CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 2 - 2018

2018年3月

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本期内容：

5个简单步骤使你的 生产线更高效 • 亚太粮食加工工业展创 新奖项 • 粟 - “21世纪时尚食品” • 昆虫餐（Insectmeal）: 一种独特的营养食物

Milling and Grain . Volume 129卷 . 第3期 . 2018年3月

• 麦芽工艺 • IPPE 2018

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129卷 第3期

2018年3月 Perendale 出版社有限公司 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom 电话: +44 1242 267700 出版商 Roger Gilbert 邮箱: rogerg@perendale.co.uk 国际销售团队 Darren Parris 电话: +44 1242 267707 邮箱: darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker 电话: +44 1242 267700 邮箱: tomb@perendale.co.uk Martha Cornwell 电话: +1 913 6422992 邮箱: marthac@perendale.com Fred Norwood 电话: +1 913 6422992 邮箱: fredn@perendale.com 拉丁美洲营销团队 Iván Marquetti 电话: +54 2352 427376 邮箱: ivanm@perendale.co.uk 新西兰营销团队 Peter Parker 邮箱: peterp@perendale.co.uk 尼日利亚营销团队m Nathan Nwosu 电话: +234 805 7781077 邮箱: nathann@perendale.co.uk 制作编辑 Zasha Whiteway-Wilkinson 邮箱: zashaw@perendale.co.uk 特刊编辑 Vaughn Entwistle Vaughn Entwistle 邮箱: vaughne@perendale.co.uk 国际编辑s Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱: robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu 邮箱:wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱: mehmetg@perendale.com 设计经理 James Taylor 邮箱: jamest@perendale.co.uk 推广与活动策划 Tuti Tan 邮箱: tutit@perendale.co.ukk 开发经理 Antoine Tanguy 邮箱: antoinet@perendale.co.uk ©Copyright 2018 Perendale Publishers Ltd.版权所有，未 经版权所有人许可，本出版物的任何部分不得以任何形式 复制或引用。更多的信息可浏览www.perendale.com（ Perendale出版社网站），Perendale 出版社有限公司还出 版了“国际制粉”与“国际粮油”期刊

粮食与饲料加工 技术杂志于2015 年正式命名为 《制粉与谷物》

60 - 粟

‘Smart food of the 21st century’

本期亮点 新闻

2

产品聚焦

50

6-44

案例分析

96

产品特征 52 亚太粮食加工工 业展创新奖项

68 用粉状商品促进 可持续性

56 抗击过度施肥

70 澳洲传奇亨利 西蒙（Henry Simon）的重生

60 粟 - “21世纪时尚 食品” 64 麦芽工艺 - 从啤 酒到面包

人物介绍

76 前卫研究中心

储存

80 作物清理 - 专业 的作物清洗为谷 物卫生管理做出 了重要贡献

88 简单5个步骤让 你的生产线更高 效

72 昆虫餐 （Insectmeal）: 一种革命性组分

124 来自全球制粉行业的人 物相关介绍

活动介绍

106 活动列表、评论和预览

92 在线订购设备简 化生产流程

培训介绍

46 为AFIA饲料研究所开 放注册

专栏访谈S

12 Mildred Cookson 25 Tom Blacker 28 Clifford Spener 38 Chris Jackson

4 客座编辑 Vural Özdemir教授

100 市场销售 Zasha Whiteway-Wilkinson

122 人物专访 Martin Savage

封面图片: 简单5个步骤让你的生产线更高效，（由Renby 有限公司主管Robin Travis） - 详见第80页

产品聚焦 作物 抵制过度施肥

世界各地的农民都在使用不同的 有机或合成肥料，希望能促进作 物的健康生长，进而产出更高质 量作物。然而，作物受精过程可 能比看起来要复杂。肥料的滥用 会导致对作物造成不可逆性破坏 甚至导致死亡，并扩散至更大的 范围造成严重问题。

P56

粟

生产线

“21世纪时尚食品”

5个简单步骤使你的生产线 更高效

卡纳塔克（Karnataka）把它们 装扮成“西里亚雅（siridanya）” 或富含谷物的食物，这些食物应 该放在每个思考者的盘子里。

P60

瑞比有限公司（Renby Ltd）是 英国领先的雾化系统、管式拖 带式输送机和气味中和设备的 供应商

P88

自动化 在线订购设备简化生产 流程

简化备件和磨损部件的更换:我们 布勒门户网站针对需求提供了对 布勒设备及其相关部件的网上访 问，同时提供快速简单的在线订 购流程 — 无论任何时间地点。

P92

食品

仓储

饲料

加工

麦芽工艺 从啤酒到面包

消费者的需求与对食品加工行业 创新产品的兴趣驱使麦芽行业永 不停歇。

P64 培训 产品研发中心

通过校园高水平的培训、活动 和会议来为行业提供广泛机会 — 此由Bonifiche Ferraresi和 Ocrim 委任

P76

昆虫餐（Insectmeal） 一种革命性组分

谷物清理

培训

专业的作物清洗为谷物卫 生管理做出了重要贡献

为AFIA饲料研究所开放注 册

损失从收获后开始。据官方估 计，在收获后的加工过程中，大 约三分之一的粮食在储藏、干 燥、清洁或碾磨过程中损失。

美国饲料工业研究所已经为其两 年一度的饲料工业协会（会议） 登记注册，该协会于6月11日至 14日在密苏里州圣路易斯举行。

P80

P46

昆虫可以是一种饲料成分。在过 去的十年里，此声明已经从边缘 的提议变成了一个被广泛接受的 事实。自上世纪80年代初以来， 有关六腿（six-legged）饲料的 研究一直在进行，最近的学术论 文及私营部门快速发展使这一概 念流行起来。

P72

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工业5.0: 农业食品行业系统创新的力量 过犹不及。早在十六世纪 也 许 从 极 端 连 接 偶 尔 间 断 是 一 种 安 全 做 法 ？ (1493-1541), 帕拉塞尔苏 我认为，未来农业食品工业在数字化时代的 斯引用著名的谚语 "过量 成功与否取决于我们设计“系统创新”的能力。 等同于服毒"来说明毒理 后者也是下一代工业5.0创新的基础。重要是 学的基本原理。 系统创新方法，如工业5.0要求我们通过从极 但是 "极端数字连接" 端数字连接中考虑数字集成和“安全出口”(图 呢？这对农业食品和工业 2)。 的创新有害吗？ 例如考虑到德国著名高速和高连通道路系统 全 球 通 用 的 无 线 互 联 网 、中的 "高速公路" 上爆发火灾，高速公路安全 大 数 据 、 人 工 智 能 和 嵌 入 式 传 感 器 都 倡 导 所 出口在不危及道路安全的情况下允许快速行 有行业与数字相连。“工业4.0”是指高度互 驶。 联 的 数 字 环 境 。 在 这 个 环 境 中 ， 不 仅 是 人 类 ，同样，当你和朋友在外共进晚餐时,关掉你的 而 且 包 括 任 何 物 品 、 动 画 和 无 生 命 的 物 体 ， 智能手机可能会提高你的创造力和思维能力。 都 通 过 传 感 器 和 无 线 连 接 在 虚 拟 间 相 互 连 接 ，如果没有脱离这样的数字化设备，就会产生 并实时追踪。工业4.0的狂热爱好者将极端 “群体思维”、“固守”现状和“回音室效应”，影 数 字 连 接 称 为 “ 又 一 个 大 事 件 ” ， 它 可 以 使 思 响产生高度新颖的创新想法，这在社交媒体中 想 、 商 品 和 业 务 流 动 跨 越 地 理 边 界 和 时 区 。屡见不鲜。 然而, 对于工 另一方面, 农业 业4.0 及其核 食品创新生态 图1 图2 心理念而言, 系统建立在数 将未连接的 字极端连通性 工厂和零售 和自动化基础 服务连接为 上, 与创新生态 自动化生产, 系统的安全出 这也存在不 口相结合, 将会 受控制的弊 更有活力和可 端。这可以 持续发展, 并能 形象的理解 培养创新性思 为 "将所有鸡 维和工匠创造 蛋放在同一个篮子的问题" (图 1)。 力. 是的, 通过工业4.0 的极端连接可以提高智能 总之, 工业5.0 向世界带来两项最佳要求: 农业 工厂的生产率和同步流程。但也构成了一个 食品的创新包括智能数字化工业规模和精益求 潜在的威胁: 在这种高度集成的系统中任何一 精的工匠创新精神。 个组件在多米诺效应中失败时，将导致网络 Vural Ö zdemir教授，博士，美国临床药理学委 员会，目前是多伦多科技创新治理方面的作家、 系统的崩溃。例如在2017年WannaCry 恶意 研究员和高级顾问，并担任纽约综合生物学杂 软件进行网络传播事件,使英国和西班牙的电 志的经济学主编和印度喀拉拉邦的 Amrita大学 信部门的数字健康网络近乎崩溃。 的兼职教授。 这 就引出了以下问题 : 数字性连通是必不 可 Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏 少, 但过犹不及 , 我们是否需要 "数字化中 断" ,

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新闻

3月18日

制粉

克里斯·安森 (左) 和克里斯·布 朗·MBE (右)

在 Perendale总部，该公司办公室位于该国的新闻聚集地，新闻来源于农业 的风云变幻 (英国脱欧后 )。 据英国广播公司报道，英国脱欧后，英国最大的政治动荡是高达一亿 五千万英镑的资金援助可能会从最富有的农民转移到环保计划上。 环保部部长迈克尔·戈夫(Michael Gove)表示，他希望停止直接向耕地资 金的投入。相反，“农民将会收到用于购买”公共物品的钱“，如粮食生产 的钱。”

饲料制造商总监在新西兰慈善募捐挑战 成功。

言简意赅即为乡村种植草地提供资金支持。戈夫先生解释道:“政府将在2022 年大选之前保证欧盟目前的补贴水平，这将是英国的一个‘过渡期’。” 目前的政策是每年支出三十亿英镑用于农民拥有的土地上。这种情况将持

克郡地区的商人克里

约

斯·布朗·MBE和克里 斯·安森在新西兰通过骑 行为克拉洛心理健康慈善 机构和英国帕金森公司筹 集善款多达6000英镑。

北约克郡地区的农场主克里斯·布朗·MBE 和马沙姆农场管理饲料业务的董事总经理克里

续到2022年，届时由农业社区组织的环保项目计划将开始实施。 戈夫先生在声明中表示:“脱欧后，我们迎来了一个历史性机遇，可以为行业 制定一个恰当的农业政策。” 当前仍在征求反馈意见，“今天征求那些会受到影响的人的意见，以确保未 来的计划都能有益于农场和食品生产者的现实生活。” 这对制粉行业的食品生产者意味着什么呢？农场粮食种植是否会因找不到 适当的资金而减少产量？还是他们会研发新技术使粮食产量不受波及, 或是寻 找其他的收入来源？

斯·安森，在司机保罗·史密斯的支持下，从

政策高级研究员查理. 凯蒂在伦敦政治经济学院(LSE)英国政治广告政策的

里加角北岛的顶端出发，连续骑行19天到达纽

博客上表示："英国企业大部分面临亏损，并没有真正农业活动补贴。我们给

西兰最南端的布拉夫。这支队伍于2月16日中午

种植树木的农民提供报酬, 但他们不能以此谋生, 所以他们很快就会停止耕种。

完成了这段旅程，此次骑行2000多公里，垂直

他继续说, "邻国仍将通过农业政策来补贴农民, 因此除非英国继续实行全面

高度高达6万英尺，是珠穆朗玛峰高度的两倍多。 的保护主义路线 (关税、配额等), 否则这些政策将会对我国的生产者不利." 此次善款是为克拉洛公司和英国帕金森公司

吉姆•奥森(Jim Orson)在“英国的耕地种植在当前和未来的趋势”报告中提到，

筹集。这不仅有助于提高精神不健康患者的生

“英国脱欧是一个不知名的‘掠夺者’”的观点，但可能随着市场价格的下跌，为

活质量和就业前景，而且对研究神经系统的专

环境保护，质量管理至上提供了一个机会。”

家提供一定的资金支持。 约克郡的克拉洛公司在双人骑行过程中获得 了著名的约克公爵社区倡议奖。这是颁发给约 克郡公司的，对社区良好的运作很有意义，也 能激励他人。

他对该行业提出了建议:“关注新技术，尤其是那些能够实现" 可持续集约化 "的技术。”在油菜籽中控制害虫或在冬小麦中采用新的且有效的控制黑草的 方法。 因此，尽管英国环保部部长刚刚对农业政策做出了调整，但这对整个国家 而言是一个全新的环境。 我们只能推测，资金在项目或每公顷的测量中的分

克里斯·安森评论说：“这段为这两个慈善机构

配，但我们可以肯定的是，在未来的三年里，将这个话题保持在每个人的舌

筹集资金的旅程而言意义非凡，即能提高他们的

尖上是多么重要。 这个国家脱欧的做法意志坚定，而且在他们投票的时候，

生活水平，也为研究机构提供了很大的帮助。”

农业肯定不是大多数国家的想法。 但是，这个决定肯定会给这个行业带来可

此次授予克拉洛企业“约克公爵社区倡议奖”，也

观的回报，因为我们都依赖它来填满这个国家的车牌。

见证了他们工作人员在工作中所付出的努力。

Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

克里斯·布朗·MBE说，“在最后到达终点的 那天，用炸鱼和薯条来结束这次旅行是很好的

GF

选择。”一路上有许多挑战，包括热带风暴、滑

MT

坡和轮胎刺穿，非常感谢大家对克拉洛公司和 英国帕金森公司的支持 6 | 2018年3月 - Milling and Grain

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制粉 新闻

产自本地且供应可靠的斯佩 耳特小麦

S

ilvery Tweed Cereals谷物加工公司 正以全新的供应伙伴关系支撑英国 的谷物增长。该公司与位于达勒姆 郡的斯佩耳特小麦生产商克拉格公 司（Craggs & Co.）合作，为客户以低廉的 价格提供可靠且有竞争力的本地种植的斯 佩耳特小麦，这在英国谷物市场是及其罕 见的。 在达勒姆地区的塞奇菲尔德，商业小麦 种植商克拉格公司在为亲属做了一项测验 时发现这里的土壤是种植谷物的理想条件， 随即扩大了斯佩耳特小麦的生产规模。克 拉格公司于2017年3月推出两款产品，分别 是红色拖拉机和tascc认证的脱壳斯佩耳特 小麦产品，客户范围从家用面包师扩大到 大型商业面包店和食品制造商。 除了将谷物磨成面粉用于自己的产品范围 之外，克拉格公司的斯佩耳特小麦也将用 于Silvery Tweed Cereals谷物加工公司的谷 物产品，如雪花和宠物狗粮（kibble），然 后这些产品将供应给食品生产和早餐食品 行业。 得益于这种合作关系，Silvery Tweed能够

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制粉 新闻 为客户提供可靠的英国谷物供应，同时能够控 制价格波动;由于欧洲供应和需求的波动，这 些益处在依赖进口粮食时不易实现。 这一努力也显现了斯佩耳特小麦由于产品开 发的持续可用性和质量。 克拉格公司的创始人斯蒂芬·克拉格斯 (Stephen Craggs)解释说:“为了增加我们企业 的稳定性，我们已经得到了英国各地的斯佩耳 特小麦种植者的支持，且得到了我们团队的专 业知识支持以最大限度地协调作物生长。” 除了成本效益以外，这还保证英国食品制造 商和市场研究公司(NPD)的斯佩耳特小麦市场 的稳定性。 Silvery Tweed的总经理鲍勃•格拉德斯通(Bob Gladstone)表示:“我们非常高兴能与克拉格公 司紧密地合作。我们两家公司的价值观非常一 致:同为两家家族企业，都致力于在供应链中 提供优质的质量、透明度和寿命。 他表示：“ Silvery Tweed公司和克拉格公司一样 知道可持续发展和寿命的重要性，无论是在环境 影响还是股票供应方面。我们两家公司都是在本 地供应商产品推广的冠军。Silvery Tweed公司的 大部分谷物都来源于贝克利郡（Berwick）的一 个小半径范围内，而且我们的产品列表中加入了 斯佩耳特小麦，这是非常棒的。 Translated by:河南工业大学 黄奇鹏

Milling and Grain - 2018年3月 | 11

The brightest UK example of modern scientific flour milling

强强联合的粮食加工厂 面粉加工档案馆——记录面粉工厂的发展历史 作者：英国Mills档案馆的Mildred Cookson

上升或下降，从水路抵达的小麦通过驳 船电梯以每小时40吨的速度卸载到岸边 在二十世纪初期，英国 的一栋独立建筑内，并且收到小麦就立 艾塞克斯州通过强强联 即通过初清筛进行初步清洁，然后倒入 合的方式建成具有顶级 斗式提升机，被运送到筒仓的顶部。然 后筒仓中的起重机将水路运输的初步清 设备的Silvertown磨粉 厂，体现了合作共赢的 洁后的小麦装到麻袋里。筒仓是一个大 理念。在1902年6月2日 箱子，大约52英尺深，能够容纳50吨小 的档案中这样描述了这 麦。在每个筒仓下面都有一台Moir专 个由Thomas Robinson 利认证的小麦自动混合器，因此可以使 小麦按各种数量比例分配。小麦可以从 和Rochdale的儿子设计的工厂:“他们熟 任何筒仓中取出送入通风处或者移至另 练地使这个巨大工厂的每一个细节都快 一个筒仓，必要时提供安全的长期存储。 速准确的完工”，这个工厂占地约为五 直到小麦通过筛选后，小麦通过风选器 英亩，在它旁边的河岸新建了一座码 头，而且它的后方还靠着东方铁路线(the 进行排风，显然这种方法使90%的灰尘 Great Eastern Railway)。工厂主自豪的 和其他轻质杂质直接沉积在袋子中，方 便了后续小麦的加工工作。 宣称：在伦敦没有哪家工厂可以像这家 在工厂里有两套独立完整的小麦处理设 工厂一样拥有便捷的公路铁路以及水上 备，处理速度为每小时350至 交通。 400吨。小麦从筒仓出来经过 工厂建筑设计之初的理念是 四台筛分机，四台分离器和 既要与众不同，使人印象深 其他机器后，送到四台清洁 刻，又要重视基础，确保建筑 器，然后通过改良烘干机和 在完成后稳固地承受机器和小 Parkinson冷却器，最后通过 麦的重量。它的外墙砖使用 装有传送带的Robinson小麦处 Leicester产的压制砖，可以承 理器。在小麦处理系统中还有 受当地恶劣天气的破坏。窗台 四台刷麦机用于清洁小麦上的 和窗户框是由Derbyshire原石 灰尘。所有机械都装有自润滑 制造的束带层。内部墙面铺设 的轴和轴承。 瓷砖，距离地面四英尺内采用 在一楼有四条动力系统，用于驱 盐釉砖，超过部分采用象牙白 动两套小麦处理设备。动力系统 砖。 驳船电梯被设计成随潮汐一起 Mr GV Chapman, Mill Manager 旁边运行着两条Robinson小麦处

12 | 2018年3月 - Milling and Grain

Some of the purifiers Engine room

理线。这层的一边放置着磨粉机，小麦磨 机有两种，每种都有单独的驱动器，所以 粉机占有六块面积。在一楼的另一侧安装 设备的耗电量很低。 的磨粉机占用四块10/13 英寸x 50英寸的 整个工厂已经实现了完全的自动化，配有 面积。所有的机械设备都是低分贝的，所 足够的电梯、运输器以及必要的连接设备。 以非常安静，从而实现整套设备的整洁与 在谷物加工过程中，谷物及其制品不会被 完美。 手触摸。而且在这基础上配备了成品输送 小麦清洁器和筛选设备被放置在二楼和三 机，用于将成品装袋并运送至货车，铁路 楼，一共有40台机器，其中有23台是高效的 货车或者驳船。 Koh-i-Nor型清洁器。在当时有一个很普遍的 为 了 解 决 生 产 过 程 中 产 生 废 物 的 问 题 ， 问题，用于进/出料口的柔性材料的可靠度 工厂特别设置了机器来处理谷物加工过 不高，在那个时候也没人关注这个问题。而 程 产 生 的 废 物 以 及 散 落 的 种 子 。 在 工 厂 在建设工厂的时候，有人提出了一个简单的 所 以 建 筑 内 都 有 供 水 箱 ， 通 过 电 力 控 制 方法大大改善了这个问题，令文档记录者很 洒 水 喷 头 防 止 火 灾 。 钦佩。在三楼的一头紧密的放着两台自动称 G.V.查普曼先生是监督工厂所有流程的 重机和两台磁选机。所有的机器都远离楼梯，聪 明 且 能 干 的 工 厂 经 理 。 他 有 一 句 名 言 ， 而且都有完善的电路保护系统，从而使事故 “工厂生产力的大小和效率的高低，取决 风险降到最低。 于经理所拥有的实践经验和能力。”尽管 在四楼有38台离心机，8台分离筛。离心 这工厂的设计指标是每小时25袋，但是

Milling and Grain - 2018年3月 | 13

《谷物与制粉》杂志支 持设在英格兰雷丁的米 尔斯档案信托基金会的 目标。 无论制粉的历史发生在 哪里,都由信托归档。 100多年来，制粉技术 一直受到全球性的关注， 许多杂志服务于或曾服 务于我们的行业，从面 粉和食品到饲料和油籽 加工，甚至还有鱼饲料 的加工。 对信托收藏品的最新贡 献是来自美国绝版的“西 北米勒”的完整版本。 我们很荣幸能够在这里 展示这本有价值且长期 服务的出版物的封面插 图，以此作为提示，向 我们的行业展示过去杂 志的重要贡献。

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档案中的艺术 我们是一家可以保存世界上制粉图像和 文件，并可供免费参考的慈善机构。 有 超过200万条记录，我们的目标是涵盖从 古至今的整个制粉历史。了解我们有什 么以及您如何帮助我们成长，请联系我 们，millsarchive.org

米尔斯档案信托 注册慈善机构编号 1155828 Translated by: 河南工业大学 李崇

Members of the Firm Messrs Cannon and Gaze Ltd 1903

View of the roller floor

The Cooperative Wholesale Society Silvertown Flour Mill in London

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工厂会每隔一段时间进行一次每小时超 过40袋的生产实验，而且设备从来没有 超负荷运行，并且每周分毫不差地运行 144小时。 Mills档案馆持有的有关地理和历史的材 料，给我们只提供一部分信息。如果您想

了解更多信息，请发送电子邮件至mills@ millsarchive.org

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

Milling and Grain - 2018年3月 | 15

制粉 新闻

米尔斯档案信托机构获得国家彩票的支持 于英国雷丁的米尔斯档案信托机构 这笔资金来自一个名为“弹性文化遗产”的新的 收到了文化遗产彩票基金会捐赠的 HLF资助项目。这个项目提供3000 -250000英镑的 95300英镑，用于“传承孕育成功” 资金来帮助强化组织机构、提升员工和志愿者的 这一令人兴奋的项目。国家彩票彩 工作能力，从而改善文化遗产的长期管理工作。 民投入的资金使项目的开展成为可 米尔斯档案馆是一个受认可的慈善机构。它保 能，该项目的重点是优化三个战略领域内的慈善 存并免费提供大约300万份记录了这个国家重要 机构，从而使英国优秀的制粉记录能够继续保存， 的制粉业发展史的图片和文件。这些记录包含 并免费提供给后代。 整个制粉业的历史，从数千年前使用的古代手 该项目将建立在米尔斯档案馆现有成功的基础上， 推磨，到传统的风力和水磨坊，再到现代的磨 侧重于治理、管理和筹款等领域。该项目通过提 粉厂。 供资金和设施来帮助组织恢复活力，使其能够继 通常这些记录都是磨坊仅存的痕迹，没有它 续为公众提供教育服务。 们，英国丰富遗产和记忆的重要部分就会永远消 失。档案馆的工作依靠那些不知疲倦为各种材料 登记分类的志愿者们。这些志愿者中有许多是学 生，他们参与了档案馆的工作经验计划，并获得 了重要技能，这些能够为他们在职业道路上从事 遗产和慈善工作提供帮助。 项目与发展总监Liz Bartram在评论这笔捐赠时 说：“我们很高兴能得到国家彩票机构的支持。通 过这笔资金，我们相信我们可以取得更多成就， 并确保这些珍贵记录在现在和未来都能继续保存。

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Translated by：河南工业大学 李崇

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Raghavan报告： 生产安全和优质的食物是我们共同的责任 作者：Raghavan (‘Ragha’) Sampathkumar

在我最后一栏的总结中，我最近遇到了一系列与食品安全问题有关 的社交媒体帖子：关于食品中添加的抗生素，特别是它们在动物生 长中的使用。正如我前面提到的那样，食品生产商都应对其加以重 视。 但不幸的是，即使不是所有在媒体上预测的数据都是负面的，任何 平衡或中立的观点在这种倾斜和偏重的讨论中都不能起到作用。 类似的逻辑也适用于杀虫剂在农作物中的使用，这个行业一直坚持 明智的使用杀虫剂。然而，这些媒体报道没有应有的信誉，也未承 认业界为教育用户所做出的积极努力，这些媒体报道最终推动了对产品的全面禁令。 人们必须明白，剥夺生产者的任何有价值和基于研究的工具只会损害整个食品价值链， 尤其是最终的消费者。所有这些阻碍行业发展背后的组织，都试图通过这些恐吓和负 面宣传破坏基于广泛努力和研究证据而建立的监管框架。 在我以前的专栏中，我提到过有关“借来的意识形态”的问题，这些意识形态是从世界的 不同地区采取的，并且在不考虑地面现实的情况下就应用于另一个地理区域。这就是 肉类生产中上述抗生素问题的情况。乌托邦的绿色概念在全世界的媒体中以协同的方 式产生，以吓唬不知情的公众。这些媒体报道中的大多数都毫无根据，可能是表面利 他主义和信誉有问题的支持者或赞助商。 通常没有引起足够重视的是另一方面，其中生产者和强调明智使用的输入提供者，有 效的管理举措如股东的培训和能力建设以及积极的研发以开发出更新、更安全和更有 效的替代方案。如果明智地使用此类投入，花费数百万美元以证明某些事情（例如疾 病或失调）仅有很小的概率发生。当然，那些误用和滥用食品生产投入的人必须通过 适当的规定以铁腕的态度进行处理，但不应该惩罚那些做真正业务的已经遵守规定并 以质量为核心的有组织的参与者。 然而，在这种负面宣传下会发生什么？公众的看法会变得扭曲并受到极端影响。这给 政策制定者和监管机构施加了压力，要考虑并引入更多的法规，而这些法规在大多数 情况下是额外的和不必要的。因此，行业中这些相关的组织部门的合规成本增加，宝 贵的资源，金钱和时间就会花在可以完全避免的小问题上。 我们的底线是，这个行业需要站出来，与既得利益者一起提出统一的声音以反对这种 恐吓手段。此外，政策制定者和监管机构必须坚定立场，在评估任何工具或技术时采 取均衡，中立和科学的观点。他们不应屈服于那些没有任何科学根据而肆无忌惮地干 扰食品工业的力量。 媒体必须采取道义上正确的立场，在发布这样的半真相之前必须核实事实和真相。最 后，科学家，研究人员和其他股东必须为消费者说话。我们必须采取措施以提高消费 者对于真实的食品生产过程的理解，以及为什么他们不应该相信媒体中预测的所有东 西。再次，这是一个共同的责任。 Raghavan Sampathkumar 是食品和农业综合企业领导人，对复杂的地理政治，环境，社会经济，农业食品价值链的技术、 商业和文化观点有 360 度的理解。他曾在多个分部门工作，包括亚太地区的农业投入，国际贸易，生物技术和动物营养， 目前他正在印度的复合畜牧饲料制造商协会（CLFMA）担任执行董事。他经常为国际出版物撰写关于农业食品趋势， 食品安全和可持续性主题的文章。此外， 他还在他的个人博客 - www.asmalltownkid.wordpress.com. 上写下了他的观点。 Translated by: 河南工业大学 李崇

18 | 2018年3月 - Milling and Grain

制粉 新闻

香精生产研究中心在新加坡研究中心 设立

ADM公司在新加坡建立他们的创新中心。今天 的开幕体现了新加坡的价值，新加坡是农产品公 司与下游客户合作创新的中心。新加坡的工作重 满足亚太地区日益增长的食品和饮料需 点是提升对消费市场的洞察力、改进食品和农业 求，ADM公司提供最先进的设备以支 技术。同时新加坡也努力为具有创新能力的农产 持创新型、富含营养的产品的研发。 品公司提供更多帮助，以提升它们的能力，满足 Archer Daniels Midland公司（纽约证券 亚洲客户的需求。” 交易所代码：ADM）最近在新加坡的Biopolis研 ADM公司WILD牌香精和专用配料业务总裁 究中心庆祝了创新中心的设立，该创新中心主要 Vince Macciocchi说：“消费者正在寻找新种类、 从事新种类香精和配料的制造、应用、发展以及 创新型的食品和饮料，ADM公司通过投资确保 客户开发。新加坡经济发展局（EDB）在剪彩仪 我们成为优质品牌、可持续发展配料和绝佳美味 式上宣布面积为8900平方英尺（825平方米）的创 的首选供应商。” 新中心开始运营。 新建立的创新中心功能广泛，包含食品和香精 ADM公司亚洲区总裁Donald Chen评论道：“消 分析实验室、饮料和乳制品应用实验室和试验工 费者的品味和喜好正在改变，人们希望通过健康 厂、面包房和甜食实验室、肉类实验室、糖果创 的饮食习惯来平衡忙碌的生活方式。我们的目标 作实验室、感官评价设备以及客户创新中心。 是成为客户首选的配料和香精生产专家，以满 ADM公司有约100名员工来自新加坡，而且公司 足整个东南亚地区消费者的需求。” 还雇佣了来自整个亚太地区的员工，区域内运营 新加坡创新中心将作为东南亚及其他地区的门 着许多加工设备。在中国有几台动物饲料加工设 户来为消费者服务，帮助ADM公司研发出各种 备、一台香精和配料加工设备、一台甜味剂和可 香精和专用配料，以满足消费者对口味、营养、 溶性纤维复合加工设备，在日本、中国、新加坡 功能和品质的要求。创新中心的团队将由食品 和澳大利亚还有多个食品和香精实验室，区域内 科学家、调香师和应用专家以及销售、营销和 每个主要市场还设有销售办事处。ADM公司还拥 管理人员组成。 有新加坡Wilmar Limited公司24.9%的股份，该公 EDB物流与自然资源中心国际组织项目办公室 司是亚太地区处于领导地位的农业和食用油公司。 Translated by：河南工业大学 李崇 的执行总监Lee Eng Keat解释道：“我们很高兴

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真菌毒素的存在严重影响饲料的安全性 据2017年BIOMIN霉菌毒素研究所新公 布的年度结果显示 ，霉菌毒素对农场 动物健康和性能的威胁对该行业构成了 挑战 Biomin霉菌毒素风险管理的产品经理Ines Taschl 警告说：“虽然不同地区和农场确切的霉菌毒素污 染状况各不相同，但结果表明霉菌毒素的威胁不 容忽视。” 通过对来自72个国家 的18,757种成品饲料和 商品样品检验中发现， 62％的样品中至少含 有一种足够浓度的霉菌 毒素，对动物健康或性 能造成危害。她继续说 道：“由于这些污染情 况，建议定期检测饲料 原料并采用强有力的霉 菌毒素风险管理计划。”

根

主要趋势： • 玉米中伏马菌素的平均浓度（每千克）已从 2015年的0.000993%（ppb）上升至2017年的 0.003095%。 • 豆粕霉菌毒素污染水平高于过去几年，南美洲

83％的检测样品中，脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量 超过建议的额定值水平。 • 谷物中的T-2毒素和2016年玉米脱氧雪腐镰刀菌 烯醇的患病率有所增加。

复杂霉菌毒素的出现 71％的样品中含有两种或多种霉菌毒素。 饲料 中多种霉菌毒素污染会带来其他问题，因为某些 已知的霉菌毒素组合具有协同作用，加重动物负 面危害。 Taschl女士解释说：“现实中很少出现这种情况， 如果有的话，只是处理单一霉菌毒素污染。霉菌 毒素污染通常涉及多种真菌毒素，这可能会加重 对农场动物的危害“，Taschl女士说。 “保护动物 的最佳方式是“选择一种依靠多种”策略，抵制不 同类型霉菌毒素的解决方案。” 年度BIOMIN霉菌毒素调查是同类研究中最全 面、用时最长的调查方式，它采用高级分析工具， 对来自全球72个国家的超过18,757个样本进行分 析。 分析得出了用于生产家畜饲料的农产品中所 含的六种主要真菌毒素的发病率，对其进行了超 过73692项的分析，以确定其对畜牧业的生产已知 或潜在的危害。 Translated by:河南工业大学 高杨杨

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制粉 新闻

冷却体温过热的猪 代母猪的仔猪 比以往多，饲 养较多的仔猪 会导致猪体温 偏高。 空调分 娩房是不可行的，但普渡大 学的研究人员有一个解决方 案：单一猪冷却垫。 动物科学系教授Allan Schinckel解释说：“随着产 仔数增加，母猪会增加产 奶量，而且它们不得不吃 更多的饲料来产奶，这样 就会增加体温。 现代母猪 产生的热量比20世纪80年 代早期的母猪多55-70％。” 在炎热的夏季，风扇可以 用来冷却产房，所以母猪 可以降低体温。 但是，这 样做会燃烧产奶所需的卡 路里。Schinckel先生继续 说，“在高湿度下，通过喘 气蒸发冷却的方式降低肺 部体温。但是当天气又热 又潮湿的时候，连喘气都 没有用了。”由Schinckel和 农业与生物工程系助理教 授Robert Stwalley共同开发 的冷却垫是一个两英尺至 四英尺的铝质踏板，位于 通循环水的铜管之上。由 于垫子上只有母猪体型大 小的空间，所以需要保持 体温的仔猪在进食时只会 在冷却垫的边缘。并且垫 中的传感器可以确定母猪 体温是否变得太高，自动 循环新水，再次冷却。 Stwalley先生说，“我们必 须在一定的条件下或者从 能源的角度出发保证猪舍 的完整性。我们不能在猪 舍装空调。但是我们可以 在垫子下提供一条足以冷 却动物的传导路径，但不 会在经济上和环境上起反 作用。”

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Translated by:河南工业大学 高杨杨

Milling and Grain - 2018年3月 | 25

制粉 新闻

Nutriad公司拥有更多的发展机会

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星安迪苏公司（“安迪苏”）宣布 已完成收购全球饲料添加剂生 产商Nutriad公司。这项交易是 安迪苏成为全球动物营养专业 添加剂生产商领导者之一的战

略的一部分。 安迪苏首席执行官Jean-Marc Dublanc评论说： “我们很高兴快速完成了对Nutriad公司的收购， 并热烈欢迎Adisseo团队的Nutriad人才。 这种互 整合方面充分发挥自己的能力，为市场增值带来 补的组合强化了我们加快特种产品业务增长的战 更多的解决方案。“ 略。 我们将共同建立一个高效的组织，加强我们 Nutriad的产品系列所涉及的品种（家禽，猪， 全球组合产品的竞争力，提高整体效率。“ 水产养殖，奶牛和牛）及其客户对安迪苏的高度 Nutriad首席执行官Erik Visser补充说：“Adisseo 互补性，使合并后的业务可以使用综合解决方案， 收购Nutriad的通告已经得到了我们客户，供应商， 并为客户提供更多价值。 分销合作伙伴和世界各地员工的同意。 现在我们 一个联合Adisseo / Nutriad的项目组已经成立， 证实交易已经完成，Adisseo和Nutriad团队将在 并且正在着手明确和实施协同作用。

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Symaga集团获得环境管理体系认证 ymaga集团通过环境管理系统UNE-EN ISO 14001的认证，巩固了其优化资源和废物管 理的能力。 这种认证加强了对改善资源和废物管理的 推动力，这是Symaga集团社会企业责任的

一个关键体现。在Symaga的环境管理体系下，公司减 弱了环境负面影响，降低了事故发生时的风险，同时 提高了创新和生产率。环境证书授予Symaga公司，增 加了ISO 9001和UNE EN 1090等质量再认证。 2013年，

Symaga成为该行业第一家在金属结构制造领域加贴CE 标志的公司。 这些证书是对我们企业质量部对制造业精益求精的不懈 努力的肯定。它的系统也在不断改进，帮助Symaga打下 坚实的基础，以实现集团的两大目标：客户满意度和持 续的产品开发。 Translated by:河南工业大学 高杨杨

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饲料和食品加工新技术的发展 作者：Milling4Life与非洲发展新伙伴计划主席兼任国际亲善大使的Clifford Spencer

在近几十年里，制粉行业 疾 病 ， 降 低 肿 瘤 发 病 率 ， 降 里的趋势是在饲料和食品 低 血 压 ， 心 脏 病 ， 胆 固 醇 和 脂 肪 吸 收 率 ， 领域里研发新技术和机器 延 缓 胃 排 空 。 由于水资源匮乏和人口不 谷子通常通过传统的加工技术进行加工，包 断增加，印度、中国和 括去皮，发芽，发酵，烘烤，剥落和研磨， 一些非洲国家等几个发展 以改善其食用，营养和感官特性。目前市场 中国家对耐旱谷物的开 上三种最广泛的小米 - 高粱，珍珠粟和小米 发 兴 趣 日 益 浓 厚 。 此 外 ，（是裸粒，即没有壳层）。若用于人类消费， 为提高和增加其作为食品生产和利用的目的，处理过程基本上是清理和分级的问题， 然 专门用于科学研究的资金也有所增加。 特别 后将它们研磨成面粉或磨碎，使其准备好烹 是扩大作物原料选择的领域以及之前未考虑 饪。 原本的加工过程过于简易是这些谷物需 处理这些作物的加工需求，以及挖掘这些作 要进一步发展的原因之一。 物的新产品使该产业获利的潜力。 还有其他常见的野生小米，具有硬的纤维素 我的同事Andrew Ormerod博士目前正在研究 壳层，人类无法消化，有时也称为小米粒。 这方面的工作，并且在20年前我看到过他的 一旦除壳，我们得到各自的小米米仁，即谷 一封电子邮件关于Fonio谷物制粉和Rollex奖 子米，小米谷米，科多米谷米，稗谷米和棕 创办者。 他问道，创办者SanoussiDiakite是 色米谷米。 然后将这些小米用于制备，其形 否在继续研究开发高新技术来加工一些传统 式和方法与水稻用于的烹饪方法相同。目前 作物，以及业内是否有人系统地来创新开发 小米大规模加工通过完全除去麸皮层而降低 谷物加工工序。 了谷米的营养价值。 Fonio是非洲西部的主要农作物，由于fonio 小米去壳 谷物太小，难以去除易碎的外壳。 数百年来，同样由于缺乏植物育种的发展，收获的谷物 非洲妇女艰苦地通过用杵臼敲打和打磨混合 质量变化是显着的，并且当大量小米加工时 物来完成fonio预处理。 这项单调乏味的工作 变化更为显著。 在实现获得高质量小米方面， 经过一小时后，只有两公斤的水消耗，后期 即麸质损失程度最小和洁净的小米，也是一 却需要15升珍贵的水才能去除沙子。 Diakité 个大的绊脚石，目前缺乏对此难题深入研究 的解决方案是一个50公斤的装置，在通过旋 的厂商。 转机构去除外壳之前，轻轻地擦伤种子表面。在加工过程中性能的负面变化是不可避免的， 整个工作过程从一小时减少到六分钟。 因为加工小米的工业方法目前还不像用于加 另一种作物小米是最重要的抗旱作物之一， 工小麦和大米的方法那样发达。 因此，宣传 与目前的主要谷物相比，其抗病抗虫害，生 小米的价值性和拥有良好的加工技术将推动 长期短，干旱条件下产量高。由于它在制造 大城市人口和非传统小米用户对小米的需求。 生物乙醇和生物膜方面具有良好的潜力，因 在中国，由于其对国家粮食安全的贡献是潜 此，小米谷物在食品方面和一些发达国家的 在的，谷子作为粮食资源相对被忽视，但现 生物研发方面正受到这些发展中国家的特别 在越来越受到农业和粮食部门决策者的关注。 关注，。 几种常见的传统食品加工和制备方法也可用 小米目前不是北美和欧洲食品中的重要 商 于提高日常食用谷物中的微量营养素的生物 品，但它越来越多地成为多谷物和无麸 质 利用度，包括热处理，机械加工，浸泡，发 谷物产品重要组成。然而，在许多发展 酵和发芽/发芽。 这些工序目的是提高微量营 中的非洲和亚洲地区，小米是主要的食 物 养素的物理化学可及性，降低植酸盐等抗营 成分，各种传统食品和饮料，如面包（ 发 养物质的含量，增加改善生物利用度的化合 酵或未发酵），粥和休闲食品均由小米 制 物的含量。 成。 据 报道，除了其营养价值外，还有 一 Translated by: 河南工业大学 张旭 些潜在的健康益处，如预防癌症和心血 管 28 | 2018年3月 - Milling and Grain

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制粉 新闻

为非洲农业发展增添力量 洲开发银行行长Akinwumi Adesina说:“我不寻求对非洲的 援助，我寻求对非洲的投资”。 非洲开发银行行长Akinwumi Adesina博士倡导美国和全球对 非洲的投资，以为非洲农业的发展增添力量。 周四他在在弗吉尼亚州的美国农业部举办 的第94届农业展望论坛上发表了以“繁荣的 根源”为主题的特邀嘉宾演讲。 据Adesina（阿德西娜）说:“太久时间以来， 农业一直与我所说的三个附加因素相关 - 痛苦、 贫困和物质匮乏。事实却是，农业是一个巨 大的财富创造行业，非洲已经准备好从农业 中释放新的经济机会，使数亿人摆脱贫困”。 论坛的与会者包括农业部长Sonny Perdue、 农业部副部长Stephen Censky、世界粮食 奖基金会主席Kenneth Quinn、美国农业部 （USDA）首席经济学家Robert Johansson、 副首席经济学家沃伦普雷斯顿以及几位高级 和伊斯兰开发银行正在与非洲投资论坛合作， 为私营部门投资降低风险。 政府官员和私营部门的经营者。 非洲开发银行还率先在10个非洲国家建立 Adesina（阿德西娜）呼吁美国私营部门从 了主要作物加工区，预计这些国家将把农村 根本上改变其对非洲农业的看法。 经济区转变为经济繁荣区，并为非洲经济节 他评论道：美国农业企业是时候投资非洲 省数十亿美元，以亟需外汇储备。 了。“想想看，到2030年非洲的粮食和农 Adesina（阿德西娜）继续说道：“我们现 业市场规模将增至1万亿美元。并且有充 在必须把农村地区从经济不景气地区发展为 分的理由相信：“麦肯锡计划家庭消费的非 经济繁荣地区。这需要农业部门的全面转型， 洲大陆预计将达到近2.1万亿美元。到2025 年，企业对企业的支出将达到3.5万亿美元。核心是农业快速工业化。我们不能只关注初 级生产，而应关注农业价值链的发展。这样， 不难想象，拥有8.4亿青少年的非洲大陆到 非洲将从全球价值链的底部走向顶端”。 2050年将是世界最年轻人口最多的大陆”。 美国农业部部长Sonny Perdue在总结发言 非洲农业行业期待美国政府站在化肥和种 中表示：“美国政府已经取消了比其他任何 子公司、拖拉机和设备制造商、灌溉和ICT 农场分析市场的最前沿，以加大对非洲大陆 政府更严格的农业法规，我们的目标是解除 限制，释放农业商业机会”。 的投资。 他补充说：“农业在每美元中占比20美分， 2017年世界粮食奖获得者告诉论坛：“作 这促进了繁荣。随着全球繁荣程度的增加， 为一个首先激励我，然后张开双臂欢迎我 反过来又促进了对更多营养食品和商业机会 的国家，允许我在这里寻求与美国的伙伴 的需求”。 关系。一个真正的伙伴关系来帮助改变非 在结束语中，Adesina向与会者通报了一项 洲的农业，并通过这样做来释放非洲开展 新的10亿美元新举措 - 非洲农业转型技术 农业活动的潜力并且创造财富，使非洲的 （TAAT），旨在释放非洲在大草原上的巨 数百万人摆脱贫困，同时在美国创造财富 大潜力。 和就业机会。 Adesina表示非常乐观地认为未来的非洲百万 Adesina（阿德西娜）告诉2000多名与会代 表:“非洲开发银行正率先推出一系列转型性 富翁和亿万富翁将来自农业。他说：“一起让 商业和农业举措，将推出非洲投资论坛作为 繁荣的根源向下发展，结出丰硕的果实。正 如我们所做的那样，非洲农村和美国农村将 100％交易平台，以吸引全球养老基金和其 他机构投资者进行投资，并且该投资论坛将 充满新的生机，就像我在美国的研究生期间 在印第安纳州目睹的那样。那么，我们将把3 于2018年11月7日至9日在南非约翰内斯堡 个附加因素改为 - 繁荣，繁荣和繁荣！” 举行”。 世界银行、国际金融公司、美洲开发银行、 Translated by: 河南工业大学 李浩天 欧洲复兴开发银行、亚洲基础设施投资银行

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36 | 2018年3月 - Milling and Grain

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天气恶劣不一定会产生坏结果 英国TAG公司负责出口的经理Chris Jackson

今天我写下这些 内容的时候，冬 季已经持续很长 时间了，在春天 快靠近的时候还 有雪天和霜冻， 这使我们国家的 大部分地区受到 影响，这些年 来，我们的冬天都很短，我们对漫长 的冬季不太习惯，也很难应付过冬的 困难。 对于那些和我年纪差不多的人来 说，我们记忆中的3月，大部分时间 里都还结着冰，所以漫长的冬季对 我们来说没什么新鲜感。但是这意 味着我们的牧场主将有更多的工作 要做，他们更期待春季的到来，可 以重新开始放牧。 物流运输条件困难，是将粮食运送 到农场和囤货需要应对的另一个问 题。然而，在恶劣的条件下，看到 社区的人们为了共同利益而共用资 源真是令人振奋。 当你和我们的杂志读者阅读这些笔记 时，我将参加VICTAM（亚太饲料加 工工业展），它将曼谷的FIAAP（亚 洲动物营养会议）和Grapas（亚太粮 食加工工业会议）结合在一起。 上一事件概述了我们行业所依赖的相互 依存关系;在食品的生产过程中，少量 的原产品不经过加工就适合人类消费， 但是大量的原产品包括牲畜、农作物、 水果和蔬菜，更不用说树木和鱼类生 产，都是需要加工才适合消费的。 对于畜牧业和养鱼业，我们非常依 赖于我们的制粉业，来提供容易消 化和可口的饲料，满足高效生产和 牲畜鱼类所需的营养物质。 随着我们的行业变得越来越全球化 和专业化，所有饲料品种的碾磨和 配方都需要在技术和在设备方面投 资，所以要最大限度地利用当地市 场上现有的原材料。 在迅速发展的东南亚市场中，高效地

38 | 2018年3月 - Milling and Grain

兰Nutreco 公司是动 物营养和 水产饲料 领域的全 球领军企 业，它已经求助于AT＆T （美国电话电报公司）帮 助其发展全球业务。在一 份为期三年的合同中，该 公司将使用虚拟化网络服 务“AT＆T FlexWareSM”， 以及AT＆T VPN和互联网 接入。这些服务通过基于 全球网络的MPLS基础架 构运行，提供了高度安全 的全球网络环境。 Nutreco首席信息官Henry van der Ven说“创新与节约 成本和提高效率同等重要”， 这是我的团队转向AT＆T 的原因，AT＆T正在通过 软件定义网络来展示技术 上的领先地位。 此举将有助于员工之间 连接和共享业务数据，无 论他们是在荷兰阿默斯福 特总部还是越南的工厂工 作，这都是一种高度安全 的方式。 Nutreco将使用AT＆T FlexWare的路由器功能。 这是一个虚拟网络功能， 因此他们不需要投资专有 硬件。该软件提供了使用 路由器，防火墙和加速器 等虚拟网络功能。随着他 们业务的增长，可以调整 和升级功能，并满足他们 的需求 - 所有这些都旨在 降低总体成本。 美国电话电报公司驻欧洲、 中东和非洲地区总裁John V Slamecka说：“我们正在建 立一个简洁和面向未来的 全球网络”，这也是他们在 促进全球经济增长战略上 的理想选择。事实上，我 们的客户越来越多地转向 集成网络解决方案，这让 我们看到了AT＆T FlexWare 的巨大发展势头。“

向农场主提供适合配方的配给量是一 种重要的合作方式，但是这种合作方 式不适合小规模个体生产者。 随着先进的动物遗传学成功发展， 必须给动物提供足够的口粮，才能 够最大限度地发挥它们的遗传潜 能。事实上，我已经意识到饲料质 量不高，动物缺乏营养等问题，但 是没有意识到自然育种会使动物难 以适应营养不足情况，因此导致产 量低的问题。 我们看到越来越多的农民需要种植大 豆等蛋白质作物，遗传学家将培育能 在温带气候之外生长的作物，例如高 降雨量的亚热带地区，饲料科学家也 正在寻找一些新的蛋白质来源。 在同一个地方举办三场活动，这为 我们的行业发展创造了一个理想的 条件，通过让各个行业的人们聚集 在一起，交流意见和想法，并讨论 可以通过共同努力促进整个行业发 展的方式。 我们这个行业对高品质饲料的影响 力还不够的重视，在发展中国家， 必须清楚地向生产者给出和展示这 些信息，以便他们认识到高产量的 产品会带来更高的利润。 此次在泰国举办展会的主要目的是 传达这一信息，泰国不仅将大量的 先进技术应用于高端产业并获得成 功，而且家庭和企业的关系在整个 地区也产生了深远的影响。 这些东西与友好的人民、美妙的食物 和文化、一流的酒店和交通基础设施 都为这次活动的成功举办做了很大的 贡献，也促进了明年3月在亚洲曼谷 的下一个世界级活动VIV（国际集约 化畜牧展览会）的举办，届时它将成 为畜牧业提升自身的转折点。 广大英国读者们，我们将在英国政 府的帮助下，在未来一年内参加17 个海外活动。我期待在VICTAM的制 粉和粮食展览会上与你们见面。 @AgrictecExports

Translated by：江苏大学 张鹏鹏

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制粉 新闻

美国农业部 宣布为饲料 行业举办的 培训项目拨 款130万美元 上图：美国农业部贸易和事务副局长Ted McKinney 左：Walter von Reding， Mehlqualität

一，美国农业部贸易与事务副部长 种贸易计划和与高层政府谈判给美国农业带来 Ted McKinney向美国谷物委员会 机遇。 （USGC）的代表和成员发表讲话， 在休斯敦，他在北美自由贸易协定（NAFTA）、 向他们介绍正在进行的影响谷物市 美韩自由贸易协定（KORUS）、潜在的双边贸 场的贸易谈判，并宣布拨款130万美元给理事会， 易协议中，就乙醇出口以及美国产品在全球的 用于在北非和中东的饲料行业培训项目。 良好声誉进行了谈判。他解释说：“美国农业部 理事会代表将参加该组织在德克萨斯州休斯顿 为你们所有人提供服务，我们没有错过在最高 举行的第15届国际营销会议和第58届年度会员 领域上推广您的产品的机会。“ 会议。 理事会与美国农业部的McKinney团队以及 Ted McKinney先生领导农业部贸易政策的制定 该部在华盛顿和国外全球各地的农业服务部 和实施，监督和促进进入外国市场，并通过各 （FAS）的工作人员合作密切。 最近，在美国国务院签订的谅解备忘录和资助 下，北非和中东地区的培训工作启动。它将支 持突尼斯的区域培训中心刺激该地区的饲料工 业增长，该地区是世界上饲料需求潜力最大的 地区之一。 USGC爱荷华州主席兼农场主Deb Keller评论 说：“副局长 McKinney的角色和努力证明了美 国农业部对贸易的高度关注。该贸易由理事会 的成员、代表和工作人员共同参与。他是理事 会的老朋友，我们很高兴他能在休斯敦与我们 分享他的工作”。 在McKinney先生的演讲之后，来自国际贸易 公司Hogan Lovells的合作伙伴Deen Kaplan就农 业如何与全球贸易冲突进行了谈话，以及FAS贸 Australia’s foremost poultry and milling 易计划办公室副主任Mark Slupek就市场准入计 划（MAP）和国外市场开发（FMD）计划在理 industry conference is set to return to 事会与其代理机构之间的公私合作伙伴关系进 the Gold Coast in 2018 for the biggest 行了谈话。 and best event yet! 两个全球最大的粮食购买商USGC墨西哥总 监Ryan LeGrand和USGC中国区总监Bryan Lohmar也作为最新的代表对市场面临的关键问 题做了讨论。 Keller先生说：“美国农业部和理事会之间的伙 伴关系有助于我们所做的工作，为我们的员工 奠定了良好的基础。我们很高兴有机会听取了 美国农业部领导与我们员工的讨论，关于如何 通过我们的努力合作增加其产品的需求量来支 持美国农场主和农业企业。”

周

40 | 2018年3月 - Milling and Grain

制粉 新闻

UK Companies

通过出口扩大 公司市场 着英国脱欧的快速到来，如果您想增加销 售潜力并为您的企业争取将来的财务保障， 现在是时候多关注一下出口市场了。 UKTAG（农业与遗传技术公司）可以帮 助农业技术企业参加下列17个世界级展览，并获得英 国政府的财政支持。UKTAG帮助公司从首次询问到出 席这些重要的国际、国家和地区农业活动。 下面列出的事件它们会扩大您的业务市场。

随

活动名称

亚洲家禽畜牧产业及饲料展览会 中国畜牧业博览会 世界猪肉博览会 印度家禽畜牧产业及饲料展览会 Expointer畜牧展览会

国际集约化畜牧展览会 全国生产品种大会

举办城市

国家

日期

拨款

吉隆坡

马来西亚

2018年4月19日-21日

2500英镑

重庆

中国

2018年5月18日-20日

2500英镑

德梅因

美国

2018年6月6日-8日

2000英镑

雅加达

印度尼西亚

2018年7月4日-7日

2500英镑

阿雷格里港

巴西

2018年8月26日-9月3日

2500英镑

北京

中国

2018年9月17日-19日

2500英镑

待公布

墨西哥

2018年10月1日

2500英镑

世界乳品博览会

麦迪逊

美国

2018年10月2日-6日

2000英镑

Agrilink

马尼拉

菲律宾

2018年10月4日-6日

2000英镑

Vietstock家禽畜牧展览会

西贡

越南

2018年10月17日-19日

2500英镑

拉各斯

尼日利亚

2018年1月11日

2500英镑

伊拉普阿托

墨西哥

2018年11月13日-15日

2500英镑

汉诺威

德国

2018年11月13日-15日

1500英镑

昌迪加尔

印度

2018年12月1日-4日

2500英镑

粮食技术展览会

基辅

乌克兰

2019年2月1日

2000英镑

亚洲畜牧业博览会

曼谷

泰国

2019年3月13日-15日

2500英镑

博加塔

哥伦比亚

待公布

2500英镑

农业创新展览会 Expo Agroalimentaria EUROTIER

印度农业科技展览会

未来农业发展展览会

我们的员工在基于农业技术的行业中拥有广泛的专业 知识，并且具有独特的地位，可帮助您实现成功。 有关这些主要活动和其他更多的详情信息，请联系： 克里斯杰克逊 - 电子邮件：exports@uktag.co.uk

注意：请在活动举办六周前申请。 Translated by：江苏大学 张鹏鹏

42 | 2018年3月 - Milling and Grain

制粉 新闻 关于新型种子处理技 术的全球许可协议 日，日 本索达 （SODA） 和先正达 （SYNGENTA）宣 布为日本索达公司发 现的一种新型化学品 类中的新活性成分 PicarbutrazoX签署全 球种子处理许可协议。 在许多不同的种植系 统下，它显示出控制 腐霉阻断和苗期疫病 稳健和可靠的性能。 Tackling Pythium allows f解决腐霉阻断 问题使农民能够采用 减少甚至免耕种植系 统来保护土壤，避免 再种植的费用，并从 优良的种植产品，强 大的市场需求和更高 的产量中获益。 先正达种业全球负 责人Ioana Tudor解 释说：“我们很自豪 日本索达与先正达种 业合作，将这项令人 振奋的技术普及到全 球种子业和农民。 Picarbutrazox及其新 颖的作用模式将加强 先正达在玉米、大豆、 油菜籽、油菜、谷物 和其他作物中领先的 腐霉阻断控制组合精 甲霜灵和嘧菌酯技术”。 日本索达开发部总 监Chinami Yokota评 论说：“日本索达具有 强大的研究能力，选 择先正达种业作为种 子处理市场的领导者， 以扩大在叶面应用之 外的使用是一个很好 的决定。” 首次种子处理注册预 计在2019年的美国和 加拿大。

今

集装箱式饲料厂建设项目在缅甸启动

G

reenfeed越南股份公司在缅甸投资建设了新的集装箱饲料厂。 除了位于越南和柬埔寨的七家现有饲料厂之外，该公司还决定 将其业务扩展到老挝和缅甸等周边国家。 该公司计划在越南的饲料生产和养猪业中获得至少20％的市场 份额。为了实现这一目标，公司在持续稳定发展的基础上，拥有扩大市场 的具体计划。 2016年，GreenFeed公司熟悉了Ottevanger饲料厂工程师独特的模块化解决 方案。集装箱式饲料厂成为许多具有经济增长机遇的国家开展业务的理想 解决方案。 在2017年中期，Ottevanger公司开始制造新的饲料设备。整套设备预装在 Ottevanger公司在荷兰的现代化且设备齐全的设施中，这节省了80％的现场 安装时间。集装箱的框架有装运和机器的钢结构塔架两个功能。 位于仰光地区的新饲料厂拥有每小时生产10吨猪和鸡饲料的能力。该设备 包括从原料摄入到装袋，包装和包装的整个过程。整个流程是完全自动化 的，并且可以通过“先进的”软件包Batch Explorer实现自动化。

Translated by: 河南工业大学 李浩天

44 | 2018年3月 - Milling and Grain

磨粉

培训 而且也要知道为什么这么做对动物生产力和福祉至关 重要。” 2018年FII 将包括美国饲料工业、动物生理学和 营养基础知识的概况，动物食品中所用成分类型 的信息以及原因，动物食品中药物和其他添加剂 的作用以及各种加工技术。它还将考察农业在建 立消费者信任，国际贸易中的作用以及提供州和 联邦法规的概况。完整的议程可以在活动网站上 自1992年与国家饲料原料协会合并以来每隔一年召 找到。 开一次会议，该会议汇集了大约125名业内人士学习 除了教育计划之外，6月11日星期一还将举办招待会， 动物食品制造工艺的基础知识-从用于食用动物的食 并于6月13日星期三与圣路易斯红雀队的棒球比赛进 物种类到形成行业产出的联邦政策。 行社交活动。棒球队的比赛额外收取50美元，并包括 AFIA质量、动物食品安全和教育主任Paul Davis博 一张比赛门票和价值25美元的“红衣主教雄鹿”用于体 士解释道：“FII非常适合那些对家畜饲料或宠物食品 育场内的食物和饮料。 AFIA鼓励人们从现在到3月30日之间注册以获得 行业不熟悉的人群，因为它提供了动物健康和营养的 AFIA会员650美元的优惠价格，非会员价格为800美 良好概况。在整个为期四天的教育计划中，行业专家 元。AFIA会员费用包含100美元的在线注册折扣。费 为与会者分享实用信息和最佳实践方法。我们的目 标是：与会者不仅要了解如何制造高质量的动物食品， 用将于2018年4月1日增加。

美国饲料工业协会已于6月11日至14日在密苏里州圣路 易斯开设了其双年度饲料工业研究所（FII）的注册。

AFIA饲料工业研究所开放注册

饲料配制技术的基础是从2018年4月9日到4月13日的为 期5天的培训课程。

IFF实践课程“饲料复合技术基础”

饲料工业必须满足多方面的要求，作为生产动物源 食品的可靠合作伙伴。 鉴于市场的动态发展，有必 要为维护市场竞争力作出必要的努力。根据教室教 育和实践经验，为经济和安全的复合饲料生产提供 所需知识的扩展和更新。此外，还将注意使用各种 资源和质量控制。 本课程面向饲料行业的顾问，技术人员和其他感兴 趣的人员。还建议供应行业的雇员，营养师和决策 者。学习内容将以模块的形式给出： 模块1：复合脚生产储存，输送，制粒，提取卫生

46 | 2018年3月 - Milling and Grain

添加剂，混合稳定性的基本工艺。 模块2：实验室测试取样和分配颗粒质量。 模块3：运行饲料厂法律要求HACCP能源管理防爆。 模块4：动物营养摄取和转化牲畜饲料的基础(牛、 猪肉、家禽)。 在我们的技术实验室的实践实验中，将加深知识的 传授。经验和知识将由研究所科学人员和实践顾问 在最新的讲座中传授，并加强对选定科目的实践课 程应提出相应的说明内容。 每位参与者都会收到一份包含所有讲座和文件的工 作簿。 参加本次课程将会被证明。如果成功参加书面考试， 将获得专业知识认证。最后的毕业典礼可以作为技 术技能的证明。在德国: acc. to FuttMV & VO (EG) 183/2005)。讲座将以英语授课。请考虑公司多名员 工参与的特别折扣！ 欲了解更多信息，请访问网站www.iff-braunschweig.de Translated by ：中南大学 肖力

磨粉

培训 由CNC培训中心组织的课程将于2018年3月21日至22日 举办为期两天的编程课程。

在2018年3月26日至30日之间的五天期间，将在EEF 技术培训中心-伯明翰阿斯顿举办磨粉培训课程。

数控培训 – 磨粉机编程操作

磨粉培训

本课程涵盖了三轴铣床的数控编程基础知识，该课程将 在英格兰沃里克郡的拉格比市举行。 在两天的课程从上午9:00开始和下午4:00结束，课程每 天花费250英镑加上增值税，对于特殊价格的学生和私人 个人而言，这两天的费用为360英镑-近一半的价格！ 它适用于任何想学习最常见的CNC编程的人，有时称 为ISO。理想情况下，掌握铣床的工作原理和对切削工具 的基本理解是必需的。如果这些技能还没有掌握，那么 就推荐初学者的数控编程课程。 它将在数百台机器上进行，如果你想成为一名CNC程 序员，它是学习的最好的语言。对于想要进入编程的 CNC操作员来说，这是非常完美的。 课堂培训课程旨在涵盖Fanuc控件和Haas控件。立即申 请：http：//www.cnctrainingcentre.com/apply-now/ 或致 电 0333 939 8388。

对于会员而言，价值778英镑加增值税，非会员价格 为865英镑加增值税，本课程为代表们提供安全操作 立式铣床以生产工程产品所需的技能和知识。 尽管当今很多工业生产线严重依赖计算机控制的电 气和电子系统进行操作，但仍然需要基本的机床技能 来有效地执行制造过程。这些技能和知识也是操作和 设置CNC型机器的更先进技术的基础。 巴黎肯纳德评论说：“我发现这一周的磨粉过程非 常有用。老师知识都非常渊博。 最后，我学习完了 所有铣削基础知识。课程结束后，EEF也帮助我找到 了工作。” 对于本课程或未来的日期，请点击此链接：https： //www.eef.org.uk/training/use-of-machinery-andequipment/vertical-milling，或致电：0845 293 9850。 Translated by：中南大学肖力

48 | 2018年3月 - Milling and Grain

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移动式柔性螺旋输送机

产品 聚焦 2018年3月 在《制粉和谷物》每一期杂志中，我们都致 力于为您的工厂加工过程更加方便快捷。

带有多功能的新型FLEXICON®移动式柔性螺旋输送机具 有优异的性能，可将散装袋中的物料提升至工艺设备或无 尘存储容器中。 该系统安装在 带有锁定脚轮 的车架上，通 过较少的框架 组件来放置散 货袋，在操作 期间依靠用户 的叉车或工厂 提升机将袋子 悬挂在机器上 方，从而提高 了设备的移动 性同时也降低了成本。网址： www.flexicon.co.uk

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一种软件选择使用三维扫描仪来识别重心位置，以图形方 式显示，并在重心预定义区域之外时发出警报。 扫描仪安装在筒仓的顶部以方便查看筒仓中的物料表面状 况。水平方向根据物料形状确定重心的X、Y和Z坐标位置。 网址：

转子接触式监测系统在操作旋转阀时变的更加安全与便利。 系统进行评估时转子与壳体之间不需要相互接触，能够防止 金属之间的相互摩擦，从而避免在转子和外壳之间产生不必 要的接触，防止潜在污染的出现。这提高了操作旋转阀的安 全性和方便性。网址：

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聚焦

产品 聚焦 布勒公司新推出的金刚石碾制机为小麦、大麦和

布勒公司新推出的金刚石碾制机 性能的碾制机相比，可节省高达20％的能源成

其他谷物设定了新的产品质量标准。与其他机器

本。新的排风系统可以在砂轮的整个高度上产

相比，金刚石碾制机创新和稳定的设计，新改进

生均匀的气流，防止产品过热。在加工硬质小

的机械结构和金刚石介质使得碾制效率更高。

麦时，它可以达到每小时八吨的生产效率和百

该产品用于各种谷物的碾制。额外的加工步骤产

分之八的珠光度。工程师还特别注意机器的稳

生更纯和几乎全白的粗面粉。导致粗粒粉质量得

定性和操作方式的人性化。壳体采用铸造加工，

到改善，并且降低了灰分含量。与没有金刚石介

并且通过打开排风通道阀瓣可以非常方便地更

质的碾制机相比，金刚石碾制机能生产出更多的

换易磨损部件。该机器是自动控制的，可以直

纯粗粒面粉。碾制工艺也用于加工成品，如大麦

接操作或从指挥室操作。

和高粱。

主电机直接驱动砂轮，直接驱动意味着消除了与

传统的谷物碾制机通常使用磨石作为碾制机构， 传动带相关的生产成本和维护成本以及潜在的污 磨石会产生磨损并可能脱落。新的金刚石碾制 机使用合成金刚石作为碾制介质，因为已知金

染源。 新的排风系统可以在砂轮的整个高度产生均匀的

刚石是最坚硬的磨料。新开发的砂轮是通过镀

气流。新鲜空气通过研磨转子直接吸入，从而实

锌工艺涂覆了含有金刚石颗粒的钢。这种结

现磨粉的最佳去除。

构可承受更高的压力，并保证终生恒定的外径。 新的设计，新的排风系统和金刚石涂层的砂轮明 涂层还可以优化圆周速度，从而增加珠光效果。 显改善了机器的性能。例如，在处理硬质小麦时， 金刚石涂层的砂轮直接由主电机驱动，从而消

布勒公司新推出的金刚石碾制机可达到每小时八

除了与传动带相关的生产成本和维护成本以及

吨的生产效率和百分之八的珠光度。

潜在的污染源。与其他具有相同生产量和珠光

Translated by: 河南工业大学 李聪

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Milling and Grain - 2018年3月 | 51

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F 2018年获得GRAPAS创新奖提名的几家公司将在2018年3月 27日举行的BITEC展会上举行的为期一天的GRAPAS会议上展 示他们的产品，这一定不要错过。会议于09:30开始，可免费 参加。 如果您要参加展览，请在：https://victamasia.com/ registration预先注册，如果您想单独参加会议， 请在：www.bit.ly/grapas注册。 可在这里找到该程序：http://conta.cc/2Fh7wnK 在GRAPAS会议上创新不断——入围2018年GRAPAS创新奖 今年看到一系列顾客所熟悉的公司竞相获得令人垂涎的2018年 GRAPAS创新奖。这是Victam首次向所有面粉，大米和谷物 加工和制粉行业的公司颁奖。 具有的创新必须是： • 研磨技术开发（面粉，大米或其他谷物） • 生产过程的改进，使食品更有价值和安全生产 • 帮助制粉行业更有效地实现目标的服务（在线或其他方式） 参加提名必须具备创新，流程或服务，并遵守以下规定： • 2016年1月以后投放市场 • 创新 • 为提高效率和安全做出贡献 • 具有重大的实用价值 • 申请可由参展商和非参展商进行 今年我们收到了九名决赛选手的参赛作品。由来自世界各地的四 位专家组成的小组评估提名，其结果将于2018年3月27日至29日 在泰国曼谷举行的Victam展览会上公布。 想要了解更多信息，请登陆：

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Geelen 逆流式电动干燥机 Geelen逆流式电动干燥机将于2018 年在亚洲上市。它能从干燥器废气中 回收能量和水，并使用电子热泵提升 干燥空气的温度。 使用结果： 1）干燥能耗净降低达65％; 2）回收高达65％的水; 3）显着减少排气的气体浓度; 4）减少可能高达99％的二氧化碳 含量。 由于干燥机在宠物食品和水产饲料生 产线中能耗最高，因此电动干燥机将 对行业的能源强度和二氧化碳排放量 产生非常显着的影响。投资回报时间 取决于天然气与电价每千瓦时的比率。 可选配电热/燃气混合版本的热泵和燃 气燃烧器，可根据电力和天然气的价 格波动优化干燥过程。在可再生电力 份额不断增长的市场中，电力现货价 格随着风能和太阳能的可用性而波动。 电力/燃气混合式烘干机将在电网上有 大量低成本可再生电力时以100％的 电力运行，并且在电价高时将（部分 或全部）切换回天然气。

Satake Pikasen FMS2000-F光学色 选机 Satake推出了下一代Pikasen FMS2000-F光学色选机。分选机的 工作原理与人眼相似，通过组合所有 可见波长来识别色差。新的数字图像 处理和自动灵敏度创建功能通过使用 直观的全彩色用户界面触摸屏为操作 员培训提供了额外的好处。Pikasen FMS2000-F光学色选机还配备了形 状检测技术，可以去除有缺陷的产品。 这意味着FMS2000-F光学色选机可以 一次性完成较为复杂的分类.Pikasen FMS2000-F由于其应用灵活性和卓越 的价值，已经被证明对于我们遍布各 行业的全球客户而言是一个高效的解 决方案。

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圆顶卫生清除（HRT）3-A过滤器 2017年12月推出的圆顶卫生清除 （HRT）3-A过滤器是一种用于卫生方 面的除尘器。这款圆形3-A认证的脉 冲喷射过滤器具有方便高效的圆顶顶 部铰链。使用时，不需要清除过滤器 的过滤物。顶部拆卸卡带式过滤袋不 需要拆卸工具，并且可以快速更换。 HRT过滤器适用于低容量气力输送系 统，如挤出机的真空装载或小型/微型 料斗的补料。专为低风量设计，HRT 可以处理比正方形或矩形单元更高的 压力。

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Agentis M007谷物烘干机 2016年3月推出的M007谷物干燥机引 入了一种实时在线解决方案，用于控 制谷物水分，因为操作员可以直接离 开干燥机而无需时刻手动干预。来自 联机M007传感器的数据经过编程，可 根据实时水分读数控制干燥机，并可 安装到现有干燥机以及新安装设备上。 由于M007谷物干燥机系统安装在干燥 机出口的生产线上，因此无需进行物 理取样和谷物测试。自动化控制过程 有助于减少变化，并更接近最终谷物 目标水分。这反过来又降低了与干燥 过程相关的能源成本，并准确测定了 特定筒仓的谷物水分，从而可以更准 确地控制储藏温度，并减少因腐败和 霉菌生长而造成的损失。

TMI激光一体化装袋生产线 传统上，在工业装袋生产线上，袋子 通过两种方式进行标识：标记（油墨 或热打印）或标签（直接缝入袋子或 用胶粘标签）。所有这些解决方案都 存在问题。标记或贴标通常在多尘的 环境中进行，在具有不规则表面的袋 子中进行，很容易存在问题。一般而 言，标签容易剥落，或者袋子容易被 灰尘弄脏，这对于油墨标记产生许多 困难，除非有100％清洁技术。 2017 年，TMI推出了将激光应用整合到工业 装袋生产线中的产品。这种创新提高 了可靠性（标签不会分离）、节约成 本并且不需要维护。

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布勒 PesaMill™ Atta是全麦面粉，起源于印度大 陆，用于制作大多数扁面包，如 薄煎饼，罗蒂和普里。大多数面 粉是硬麦品种从石磨中碾磨得到 的。 Atta-flour的年生产能力约为 7000万吨。2016年8月推出的采 用PesaMill™生产工艺的Atta工 艺是为了有效生产Atta面粉而开发 的。已经特别开发了一种无缝加工 技术，PesaMill™高压缩磨机是该 系统的关键组件。该过程包括加工 链的每一个环节：从小麦的预清洁、 清洁到面粉的碾磨和包装以及质量 控制。带有PesaMill™的循环系统 确保生产出真正的高质量Atta面 粉，口感与传统石磨坊生产的Atta 面粉相同。所有组件的无缝集成和 Atta-specific设计保证了可靠的性 能、最高的产品质量和食品安全标 准以及最高的生产效率。

亨利西蒙磨粉机 亨利西蒙磨粉机是2017年4月推出 的一个具备良好的操作人性化和自 动化技术的机器。这就是为什么将 诸如振动，热量，速度等传感器放 置在机器上的原因。智能触控面板 将用于提高可操作性，操作员可以 轻松理解和掌握。使用各种传感器 将机器的各项工作参数数字化，它 的功能是预测。

Sukup双头螺栓 2017年发布的Sukup双头螺栓适用于 层压仓板，解决了仓板渗水导致物料 变质，从而导致严重的财务损失和安 全的问题。在位于加强板和侧壁板之 间的螺栓中部设有一个带橡胶衬垫的 钢垫圈，这项设计正在申请专利。这 加强了与加强板后面的外部侧壁片之 间的密封性，消除了板材和谷物之间 的渗水。 Translated by: 河南工业大学 李聪

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杜绝过度施肥 作者：Aiste Baronaite-Lund（瑞典）

界上的大多数农民都在 的操作是肥料的典型错误用法，因为田地里的作 使用不同的合成肥或者 物对不同的营养物质需求迥然不同。 有机肥，目的是促进农 这种不均衡的营养的供给会严重伤害甚至会杀死 作物的健康生长，从而 作物，因为超出施加的肥料使作物难以吸收水分。 生产出质量更为优越的 因此，农民会经常发现田地里的作物质量不均匀， 作物。然而，施肥量以 这反过来使收割过程和让消费者购买到高质量的 及施肥过程可能比想象 产品，变得很艰难。 中的更难以把握。滥用 由于缺乏不同作物的营养需求量的知识，超过 肥料会造成一些作物的 60%的氮肥被浪费。这种浪费导致了近似5%的 损害甚至死亡，并进一步造成大规模的严重问题。 产量下降。然而，这种浪费仍会产生更大的问题， 什么是肥料？肥料是一种给植物提供营养的物质。 它们会以更大的规模影响全世界的人类。过度施 肥严重导致了环境的退化，增加了人类和动物健 如果肥料得到合理使用，它会使作物有最佳的生 康破坏的各种风险，不仅仅是对农民这一群体， 长状态，同时可以改良土壤质量。然而，缺乏合 甚至是整个国家都会带来巨大的经济损耗。 适使用肥料的知识以及工具是很常见的现象，并 农民当然是认识到这些问题的。虽然，已有的方 会产生很大的问题。当过度使用肥料时，这些肥 法会帮助他们采用精准的耕作方法，但通常需要 料对作物产量、环境甚至是人类的健康产生巨大 他们花费大量的金钱和时间，因为在这种情况下， 的伤害。 农民需要手工寻找他们的田地再进行施肥。 问题分析 许多农民根本没有合适的检测他们作物健康状况 过度施肥的危害 过度施肥所导致的危害不仅仅局限于田地，远 的设备，比如说，他们不能准确知道他们的作物 远不是。错误使用肥料会对环境有着严重不好的 需要多少营养素。所以，最终他们就大概估计一 影响。氮元素的浪费尤其对水生生物有极大的破 下肥料的用量，然后再在田地里均匀扩散。这样

世

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F 坏性。 “当肥料中主要成分氮元素不被作物所吸收利 用的话，它要么会转化成极其强效的温室气 体，要么就会进入更大的环境中，这样通常会污 染河流或者湖泊。” Vultus的联合创始人 William Håkansson这样说道。 大量的氮元素最终都会进入水体中，造成一系列 极其有害的问题。 氮废物用营养盐来填充水，这 反过来导致河流和湖泊的生态系统结构改变。过 度施肥也会导致有毒藻类的增加，导致鱼类物种 的急剧减少，同时也会降低水体质量。它同样会 大大加剧水体的酸化，这是我们的地球如今面临 的巨大环境问题之一。 而且，氮元素的浪费导致温室气体N2O的大量排 放，它对于温室效应的作用是CO2 的298倍。例 如，目前，瑞典CO2的排放的7%来自直接来自于 农业的氮的氧化物。 这些事实看起来确实非常吓人。然而，绝大多数 的污染是可以避免的。因为其中的大部分是由于 耕作效率低下和氮肥的使用不正确引起的。

先进的卫星技术解决方案 在全球气候变化和农业产业对环境造成的严重 破坏下，绿色农业变得越来越重要。所以，过度 施肥成为了科学家和相关企业的关注中心。他们 中的许多人愿意去投资新的技术，并寻找改善农 业作业的方法。科学家建议将工作重心放在精准

农业的控制过程中。于是衍生出了新的解决方案。 最近专门针对过量使用氮肥而研发的技术之一 涉及先进的卫星系统，该系统从太空拍摄照片。 然后，将这些卫星图像分成更小的单元，这使得 科学家可以查看不同植物的光谱特征，并精确测 量每种营养素的需求。然后向农民提供最有效的 田地施肥的可行性建议。据估计，卫星技术可减 少高达40％的氮肥用量，因此有助于最大限度地 减少过度施肥导致的问题。

减少成本的氮肥工艺 即使这样基于卫星的高科技技术相当麻烦，但 它却并不昂贵，事实上，它最终为农民节省了 一大笔钱。例如，瑞士的一家拥有氮肥工艺的 Vultus公司，提供给农民作物分析技术包括大量 的卫星图片和肥料配方，每个季节订阅一次，每 年每公顷€5。 由于这些最新的卫星的推荐可以减少一半的化 肥用量，对于一个在250公顷范围内工作的中等 规模的农民来说，该系统每年可节约大约15,000 欧元。 因此，这些精确和最新的氮肥配方可以使农民 增加其产量质量，同时显着降低化肥成本和收获 问题。 绿色农业是发展趋势 过度施肥是如今世界上很多农民都遇到的问题

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Processed satellite picture of a field in Southern Sweden (June 2017). A vegetation index, the red indicate the lack of nutrients.

之一。然而，解决过度施肥问题不仅仅是帮助农 要的事情是让农民认识到这些卫星系统为其农作 民生产更绿色的植物。像卫星氮气配方这样的新 带来的价值，并愿意采用现代化，绿色和更好的 技术就可以帮助我们找到更好的方式来养活人类， 农业方式。”-Vultus首席执行官Robert Schmitt说道。 并帮助我们的地球治愈由农业生产所造成的伤害。 www.vultus.se Translated by：河南工业大学 陈晓玉 “这项技术已经出现，所以，对于现在来说最重

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millet 小米“21世纪的新型食物”

作者： www.smartindianagriculture.in 网站编辑Vivian Fernandes, Editor

度卡纳塔克邦将小米装扮成 “siridanya”，并且认为它们是每 个人都能享用的谷物。对于位于 海得拉巴的半干旱热带国际作物 研究所Icrisat而言，它们是“21世 纪的智能食品”，对个人、地球 以及农民来说都是有益的。 小米被正式归类为粗粮或穷人 的食物。在我上学的时候，我的母亲会吓唬我督促我 去学习，因为另一种选择可能是个错误。在长期的监 狱服刑过程中，只能每天食用“ragi mudde”或像手指大 的蒸小米球，在她看来，这是一种比失去自由更糟糕 的痛苦。 现在，粗糙的小米再次受到城市人口的青睐，这些人 的体质脆弱，对于放肆的行为也不是那么拘谨。随着 糖尿病和高血压等跟生活方式有关的疾病成为导致残 疾和死亡的主要原因，小米在绿色革命被驱逐后重新 回归到城市饮食中。 卡纳塔克邦正在推广种植ragi和jowar等小米品种，主 要是希望这些谷物的高端化和高定价能够说服那些农 民种植更大面积，并给予这些被忽视的作物至少一点 点的关注，同时获得更好的收益。 “主要是我们正在开发市场，”卡纳塔克邦年轻的农

印

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业部长克里希纳·比雷·高达(Krishna Byre Gowda)说， 他曾前往罗马敦促联合国通过粮农组织（FAO）宣布 2018年为国际小米年。 “我们认为农民会种植那些你告诉他们应该种植的东 西。它不像那样工作。农民看重市场。推动需求更为 重要，供应会随着需求而变化，”他补充说。 这与锡金邦的情况不同，锡金邦是印度总理于去年1 月宣布的、印度第一个也是唯一一个完全有机种植的 地区。那里不出售化肥，所以农民必须使用肥料和堆 肥。由于国家未能向他们提供所需的市场资金，因此 低收益率没有得到更高的价格补偿。农产品还不得不 与来自西孟加拉邦的非有机水果和蔬菜竞争。当地消 费者也不愿意支付更高价格。 基于对Icrisat面对面的调查，7个城市的15,500名游 客中有半数表示，他们每天或每周都在吃小米。这些 采访可能不是随机进行的，而且对于年龄较大的访谈 者有选择倾向，因为在德里接受调查的约4,000人当中， 有42％的人将健康并发症列为他们消费的理由。 小米的血糖值较低，这意味着它们能缓慢释放能量， 从而保持血糖水平稳定。此外，它们营养丰富。据美 国国家营养协会的食物成分表显示，100克的ragi中含 有364毫克的钙，是水牛奶中121毫克的三倍，而且它 们也富含纤维。

F 接受调查的受访者中只有8％的人表示喜欢这种味道， 它们对动物也有好处。高达（Gowda）说，小米饲料 所以适口性必须要改善。像bajra这样的小米不能存放 与小米的价格相同，因为它们能够提高牛奶产量。由 很长时间，所以它们不能和其他谷物混合在一起。卡 于乳品行业正在蓬勃发展，小米生产商应该把握时机。 纳塔克邦已经聘请了酒店、餐厅和厨师来制作新颖的 高达（Gowda）补充说，在北卡纳塔克邦，还有一种 菜肴，并在菜单里加上小米。 做法是，农场主保留饲料，让佃农保留粮食供自己使 由于味道是后天习得的，因此在学校的午餐里吃到它 用或出售。 们是很有帮助的。卡纳塔克邦政府给每公担小米提供 400卢比的补贴，除此之外，还会维持jowar1700-1725 卢比和ragi1900卢比的最低支持价格。采购的小米是通 过配给商店供应的。联邦农业部长Shobhana Pattanayak 表示，正在努力向士兵提供这些小米。如果军队同意， 就能开发一个大市场。

呼吁持续开展教育和宣传运动 Icrisat的调查还引用了医生和培训师的推荐意见作为 食用小米的原因。奇怪的是，尽管89％的受访者表示 他们具有健康意识，但只有31％的人认为小米是健康 的。这需要持续的教育和宣传运动来改变这种观念。 在发生过绿色革命的国家，小米的消费量有所下降， 人们通过高产的水稻和小麦品种提供粮食保障。根据 通过Icrisat，卡纳塔克邦将绘制农民感兴趣的小米 Icrisat战略营销主管乔安娜·坎内波塔卡(Joanna Kane基因组图谱。了解各种基因的特性将有助于缩短开发 Potaka)的说法，这两者和玉米是现在的三大谷物，它 新的具有不同品质的杂交品种的周期，比如更佳的适 们为人类提供大约50％的蛋白质摄入量。 口性、提高保质期限以及通过标记辅助选择提高产量。 仅大米就占了大约45％的农作物研究资金。更多的 明年1月，它将在班加罗尔组织一场国际博览会，推广 研究资金应该用于小米的研究上，从而提高小米的产 小米和有机食品。 量，因为它们是干旱期间的最后作物。据说bajra可以 Translated by：河南工业大学 牛世峰 忍受比小麦高10℃的高温。

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图4：安装在Skroeldinge（瑞典）Warbro Kvarn公司的50吨Schulz麦芽加工系统

麦芽加工工艺 FROM BEER TO BREAD 作者：德国Kaspar Schulz公司酿酒工程师、啤酒销售顾问Christoph Remmelberger

系统被设计为一个带罩的封闭容器(图1 -背页)。 费者对啤酒的需求从未 得益于内置喷头，系统可以防止灰尘进入污染容 减少，酿造行业对产品 器，并可以自动清洗容器。因为麦粒漂浮在液体 的创新也从未止步。. 无论是天然性、香气、 面上，可以从中央吹进的气体在溢流通道中产生 环形波动去除漂浮麦粒。 色泽还是其它因素，麦 通过泵送和容器中的分配筛网使软化物质混合与 芽都更适合用来酿造啤 循环，也可以通过锥形罩上的湿度开关或中心通 酒和制作面包，因此需 风来实现。 求量比以往任何时候都 软化物质通过管道与空气从容器下方混合进入， 大。然而，面粉厂开始 通过安装在锥筒中筛篮上的风扇进行二氧化碳的 将麦芽谷物应用扩展到混合烘焙和“方便食品”的 分离。 方向。 现在这一趋势正苗头初现——恰恰是确保市场竞 催化干燥鼓 争优势的关键时刻，并且要根据消费者的意愿考 催化干燥鼓能够隔热，内部装有托盘板层，滚筒 虑未来正确的投资方向。 安置有可以旋转的滚轮，通过频率电机带动进行 摘要：随着各种麦芽加工行业的产品创新与市场 两个方向的旋转（图2）。 开发，无疑对生产知识和技术方面提出了新的要 干燥鼓排除了可能挤压损坏麦芽的转动装置和其 求。产品批次越来越少，种类却越来越多，生产 它设备，系统确保麦芽充分混合，同时保证在托 的数量更加灵活，并且越来越重视对用户个人需 盘板层上均匀分布以提高生产质量。 求，因为并非所有的操作人员都是专业技术人员。 干燥鼓内部安装有加湿棒，通过喷头对麦芽加湿 在接下来的文章中，我们将谈到德国班堡的 催化，因此即使在干燥鼓旋转的情况下也能在内 Kaspar Schulz公司，以它如何应对这些新要求的 部均匀喷洒，保证麦芽能被充分加湿。 例子为基础详细介绍Schulz麦芽加工系统。 通风管具有自动连接和断开系统，在旋转操作之 麦芽的最佳加工工艺 前停止对干燥鼓内通风。通风时内部一种特殊的 Schulz麦芽加工系统由一个外圆筒锥形浸渍容器 气流型线引导空气流过托盘板层，从而使空气均 和一种具有连接通风技术的干燥组合筒组成。该 匀地从下方进入，并在干燥鼓内部的上半部分通

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F 过穿孔板吹出。 在催化过程中，空气通过一个通有冷水的冷却盘 管进行降温加湿。外部空气和再循环空气的比例 可以通过三个蝶型阀进行精确控制。 在干燥过程中通过天然气或液化石油气加热器 对空气进行间接加热（图3）。玻璃管式换热器 的能量回收效率高达80%，保证了最佳的能源 使用效率。锅炉产生的热蒸汽也可以用来加热 空气。加热工序完成后，通过新鲜空气对麦芽 进行冷却。 随后，将干燥鼓颠倒放置，麦芽通过卸料螺杆输 送到预制的沟槽中，在沟槽的输送过程中对麦芽 进行清理。

生产工艺条件 在干燥鼓的封闭系统温度高达130°C时，理 论上可以处理各种品种啤酒麦芽，无论黑麦， 普通小麦或麦芽以及各种谷物分支品种。各种 啤酒麦芽已经由不同种类的原料生产出来，如 大麦、小米、大米或大豆，色率可达300个 EBC单位。 在熏烟和泥煤的生产中，在通风系统中整合烟雾 发生器或者与乳酸菌发酵罐通过管道连接，以达 到生产需要的酸性值。这个工艺条件不仅为创业 企业提供了基础，而且对现有企业也有借鉴意义。 新的产品线得以实现，产能得到提升，更重要的 是产品组合性得到扩展。 根据食品行业最新的卫生设计标准，这种方法可 以从胚芽中去除霉菌，不仅达到了食品部门的认 证要求，而且节省了清洗剂和清洗时间。 这也是使Schulz麦芽加工系统不只是一种生产设 施，更是一个设计系统美学的典范。游客和客户 也对生产过程、加工和消费的产品是否开放越来 越重视，他们需要绝对的透明度：因此Schulz公 司更加关注从工厂到餐桌，而不是“闭门造车”。 生产灵活性 Schulz麦芽加工系统每周的处理量可以选择，其 中有2吨、5吨、10吨甚至25吨。 为了提升年产量，厂家可以选择同时运行三套系

图3 ：安装在ARL翁布里亚（意大 利），Mastri Birrai Umbri公司的10 吨Schulz麦芽加工系统的通风设备。

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图1：2x10浸渍容器

图2：催化干燥鼓

统。现有系统的组件也可用于新系统（开关，通 他也相信，瑞典酿造业产品高品质的大趋势也将 风技术，玻璃管热交换器，自动化设备），从而 占上风。Wabro Kvarn始终保持对面包食品市场的 降低额外投资成本。 开放态度，并确信它很快能够为面包行业提供定制 系统单批啤酒麦芽产量可以降到最高产量的20%， 烘焙面粉。 这时大约需要消耗4.3~4.8m 3的水和560-680 kWh 也可以设想以后为面包师提供发酵面粉以及酵母 的电。Schulz麦芽加工系统在做到低能耗的同时实 培养物。麦芽加工公司的老板已经谈到了在不久的 现了高产量。将通风管道进行密封可以进一步减 将来所需的产能扩张。 少气体消耗。 产品直销 由于系统的自动化程度非常高，因此人员成 目前最令人兴奋的事情是一些麦芽酒新兴企业 本和操作系统的成本都很低。该自动化系统 正在兴起。科罗拉多州丹佛市附近第一家使用 是Pfenning Elektroanlagen公司的Braumatik过 Schulz麦芽加工系统的酿造厂Root shoot公司于 程控制系统，该系统自2006年以来也一直在 2016年8月开张。 Kaspar Schulz的麦芽加工厂系统中使用，该系 Olander家族拥有四代的农场自20世纪80年代以 统在不断开发改进，目前在全球已经有超过190 来一直为美国著名酿造厂和麦芽厂提供大麦。自 个客户使用。 去年以来，Steve Olander和他的儿子Todd现在用 该系统对工艺步骤，参数和方法提供了简单明了 Schulz麦芽加工系统使用自己生产的麦芽。目前 的控制功能 - 无需任何编程知识。 稳步增长的客户主要来自当地大量的科罗拉多酿 酒厂，这些酿造厂都对Steve Olander所提供的麦 与潮流相反：职业变革和创业 芽的质量大加赞赏。 从美国的农民到瑞典的制粉者，再到意大利的酿 由于年产麦芽约400吨，Root shoot酿造厂已经进 酒商，甚至是野外滑雪爱好者，这些人都认为酿酒 入美国五大工艺酿造厂之列。下一步将在2018年9 行业在很多领域都有巨大潜力。 月通过安装第二个酿造工艺系统提高产量，从而 价值链提升 使啤酒的生产能力提高到800吨/年。 瑞典的家族企业Wabro Kvarn是粮食行业价值链稳 定提升的一个典型，该公司今年成为瑞典第一家安 酿酒市场在变革 越来越多的替代谷物正在进入食品市场，现在正 装了Schulz麦芽加工系统的有机啤酒厂(图4)。 在培育和使用新型谷物，其主要特点不仅仅是每 该公司最初从事农业领域，并且在谷物的有机栽 培方面取得成功。公司通过收购面粉厂继续发展， 公顷的提取产量高低，而是加工的麦芽风味如何。 这是一项向制造商和客户提供产品市场的开发项 并提升其谷物产品价值，该厂主要加工二粒小麦， 目，但最重要的是提高其他麦芽加工行业的生产 单粒小麦和专用小麦以及大麦品种。 今年夏天，Wabro Kvarn的5吨产量Schulz麦芽加工 热情。 对于这一趋势，制粉业者如何反应还有待观 系统投入使用，将麦谷物处理为麦芽，供周边的啤 察——通过这一系列新的系统技术，一定能获得 酒厂使用，成为瑞典第一家有机麦芽加工厂。尽 Björklund刚开始涉足新的生产领域， 一个增加自己的麦芽产品独特卖点的机会。. 管业主Thomas www.kaspar-Schulz.de 但其先进的技术工艺和丰富的生产经验弥补了专业 Translated by: 广东工业大学 梅俊飞 知识的不足。

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用粉状产品提高环境的可持续性发展 —粉状产品如何解决世界粮食危机 英国Gough Engineering公司总经理Stephen Harding

最新估计，2017年有8.15亿人营养 养食品，它们可以改善粮食计划署所援助社区的 不良，这一数字逐年上升。面对更 营养摄入。其中包括强化混合食品（FBF），这 多的粮食危机，全球食品专家正在 些食品是部分预先加工的谷物，黄豆，菜豆或罐 头，均含有微量营养素。它们被用来预防和解决 考虑将粉末食品作为满足全球人 营养不足问题。 口营养需求的新方式。在此Gough 同时也使用微量营养素粉末，每人每天需要摄 Engineering公司的物料管理专家 Stephen Harding解释了粉末制造商如何最大限度 入16种维生素和矿物质。在通过这些食物来源不 地提高效率并改善粉末产量。 在营养摄入方面， 能满足营养需求的情况下，这些微量营养素粉末 世界人口存在巨大差异。19亿成年人超重或肥胖， 通常被放在热餐中。而在学校供餐项目中通常会 而4.62亿成年人体重不足。但这不仅仅是食物数 为儿童提供热餐。 量的问题，食物质量也有着影响。 从这些例子中可以清楚地看到，受灾国家的救 世界卫生组织将维生素或矿物质含量不足作为营 灾机构普遍使用粉末。那些已经受到贫穷影响而 养不良定义的一部分。所谓微营养素治疗的营养 营养不良的人们在受到危机之后粮食供应的损失 不良，就是指身体不能产生对生长至关重要的酶， 时，会进一步受到影响。 激素或其他物质。碘、维生素A和铁的缺乏会对 粉末也被用于更繁荣的国家，用于替代粉末状 儿童和孕妇的健康构成很大的威胁。 膳食制造商'Huel'所谓的“低效率，不人道和不可 未来几年粮食缺乏的可能性会增加。预计可用食 持续”的现代食品生产方法。西方国家的许多人 物的数量及其营养价值将随着影响传统农业模式 发现自己太忙而无法做出营养均衡的膳食，因此 的气候变化的威胁而下降。根据“2015年世界粮食 越来越多地转向粉末食品以满足他们的饮食需求。 不安全状况”，中低收入国家的7.75亿人中，绝大 随着粉状食品市场的增长不再局限于健美运动 多数人无法满足其最低日常饮食需求，他们会自 员的蛋白质补充剂，制造商必须考虑其流程的质 己从事农业和捕鱼活动。 量，以确保他们能够跟上从世界上最富有的人到 这意味着，随着自然灾害以及洪水或热带风暴等 世界上最贫穷的人的需求。 气象事件的增加，他们不仅可能失去生计，而且 虽然制药和塑料行业的制造商多年来一直致力 还会丧失自己的谋生方式和居住的社区。这意味 于解决来自粉末处理方面的挑战，但是生产多样 着为了维持由于气候变化而日益受到恶劣天气条 化粉末产品的食品制造商现在必须重新评估其处 件影响的人群的生计，需要考虑替代这些人群的 理流程，以确保仍然以持续的速度生产出高质量 谋生方法。 的产品。 粉末产品处理的关键挑战是屏幕致盲。这是由 粉末产品的影响 于产品涂层或堵塞网格而不是清除网格而导致屏 世界粮食计划署（WFP）列出了一系列专业营

据

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幕的开放区域减少。如奶粉等粉末经常会聚集在 一起，如果设备选择不当，会导致网状物堵塞和 停机时间，以去除和清洁奶粉。 需要筛子或屏风来确保粉末的质量输出，确保 颗粒大小相同。这些可以从0.2毫米到4毫米不等， 所以使用正确的网眼来筛选产品是非常重要的。 网格尺寸不仅对于质量输出至关重要，而且在工 程师必须停止该过程之前，超声波技术可以更快 地帮助清除网格中的堵塞物。在筛选过程中，超 声波筛选系统将使用高频振动来快速摇动粉末。 高达20,000赫兹的振动将有助于颗粒通过网格。 为了应对以前没有使用过的粉末产品的行业对 这种产品日益增长的需求，食品生产商需要确保 他们的产品能够尽可能高效地进行处理。通过重 新思考他们现有的处理系统，或者将超声波筛选 系统改造为他们现有的设备，他们将能够满足粉 末生产的特殊需求。 虽然粉末未必能够改善未来几十年的食品供应 链，但它们在向世界上最贫穷的人提供重要补充 品方面发挥着至关重要的作用，并将继续在世界 上最富裕的国家使用，作为快速，方便的营养来 源。因此，当考虑多元化进入新兴市场时，食品 制造商注意粉末生产的处理需求是很明智的。

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澳大利亚亨利西 蒙企业的重生 作者：Satake Australia Pty Ltd公司董事Craig Doorey

大 利亚的Satake

主要工作人员加入了另一家知名的制粉公 公司为它的历 司——托马斯罗宾逊。1992年，该公司被 史而感到自 Satake公司收购。 豪，因为其亨 这一战略合作伙伴关系的建立将Satake 利西蒙和托马 公司和Alapala公司的精英汇聚一堂，我 斯罗宾逊是面 们的目标是通过对研发，技术支持和全球 粉加工工程师 售后支持的坚定承诺，成为世界上最好的 的先驱者。在 企业。亨利西蒙设备是在世界各地制造的， 过去的二十年 包括在土耳其乔鲁姆阿拉帕拉隔壁的一家 中，由于国际市场竞争激烈，我们在 专门建造最先进设施的公司。 面粉加工方面的本地销售额已经减少。 我们创新设计的HS磨辊式磨机可在20分 2015年，Satake公司与Alapala公司 钟内更换磨辊包，无需升降装置。 它还 之间的全球合作宣告我们迈出了一大 配备了多个传感器，以实现最佳性能和更 步。随后，去年宣布通过这两家知名 长时间的性能，并提供预警以避免故障维 公司的战略合作关系，将值得信赖的 护。 品牌“亨利西蒙”召回，使得我们在该地区的影响力 HS辊磨机标配有进料箱液位传感器，振动传感器， 得到了巨大的提升。 主辊旋转传感器，气动执行器位置传感器，气动气压 今天，我们很高兴宣布125年传统重新诞生——2018 传感器，进料辊旋转传感器，传送带温度传感器，堵 年6月亨利西蒙在昆士兰州黄金海岸会展中心举行了澳 塞传感器和主磨辊热成像传感器。除上述之外，用户 大利亚首屈一指的面粉加工会议PIX / AMC。现在我 友好型的触摸屏允许简单的操作，并可以在几秒钟内 们可以高枕无忧，并且有信心地宣布我们回来了。回 改变速度。触摸屏还显示电机功耗和任何活动警报。 到125年前亨利西蒙（澳大利亚）成立的根源地。回到 以上这些都可以在不锈钢产品的接触部件中获得，这 能够为我们的客户提供最好的设备和最好的解决方案 样可以提供额外的卫生。该模型将在2018年PIX/AMC 的时候！ 中展览。 亨利·西蒙（Henry Simon，1835-1899）出生于波兰， 亨利西蒙公司在澳大利亚提供的系列产品还包括净化 于1860年移居英格兰的曼彻斯特。他是面粉研磨领域 器、脱模机、高方筛、缓冲器、谷物分选机、色选机、 的杰出工程师，并且参与面粉研磨机械的设计; 特别 包装机等等。 是用辊磨机替代石磨，最终在1878年他成立了亨利西 在会议上，您将与我们的当地和国际上的专家会面， 蒙有限公司。在短时间内，英国、爱尔兰、澳大利亚、 或者您可以随时与我们联系，我们友好的员工将为您 新西兰和许多国家的许多工厂将石磨换成了亨利西蒙 提供帮助。 辊磨。该业务成功地继续了100多年，但在20世纪80年 Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉 www.henrysimonmilling.com. 代后期就倒闭了。在英格兰和澳大利亚，亨利西蒙的

澳

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昆虫粉: 一种革命性的 饲料 作者：英国营养技术研发部负责人Martin Zorrilla

虫可以作为一种饲料。在过去的十年 里，这个声明已经从被忽视的提案转 变成了被广泛接受的事实。虽然自上 世纪80年代初以来对六足虫类饲料的 研究一直存在，但只是在最近的学术 论文中才开始普及这一概念。 然而，这一进展的关注点一直很狭隘 的把昆虫视为纯鱼粉替代品，称其具有一系列功能 性益处。这当然有一个很好的理由。因为在过去的 几十年中，鱼粉价格一直呈上升趋势，目前市场正 处于极度的波动和不确定性。仅此一项就足以让许 多人将时间和资源投入到这种鱼粉的替代蛋白质中。 然而，经常被忽视的问题是昆虫粉可能对猪和家 禽以及鱼类和甲壳类动物的健康存在潜在影响。 例如蝇幼虫（BSFL），具有良好的平衡氨基酸 特性，能够取代肉食性鱼类日粮中的鱼粉，其功 能效果远优于植物蛋白。例如，2011年，Sealey 等人发现BSFL餐可以成功替代彩虹鳟鱼日粮中 50％的鱼粉。 虽然传统的昆虫养殖可以追溯到3200年前，但只 有在过去的10年里，大批量生产才与对含有昆虫 粉的饲料的研究保持一致。 尽管如此，在野生环境中，昆虫依然是我们许多 牲畜和水产养殖物种的天然食物。实际上，当我们 在动物饲料中添加昆虫时，我们是让我们驯养动 物重新开始食用它们的天然食物。如果我们将鱼粉 换成家禽饲料中的昆虫粉，我们并不是“取代鱼粉”， 而是我们正在取消昆虫替代品并使用真正的昆虫。 不出所料，食用天然食物的动物更加健康。最近 关于昆虫饲料功能性益处的研究已经被证实可以对 猪和家禽的肠道健康，生长性能以及抗病性产生显 着影响。2015年，Park等人在BSFL肠道中发现了一 种抑制一系列细菌的新型抗菌肽（AMP）。后续研 究已证实，这些AMP可抑制大肠杆菌，金黄色葡 萄球菌，甚至如植物病原体立枯丝核菌一类的真菌。 在2016年的回顾中，Jozefiak与其合作者对这些影响 非常乐观：“由于细菌对抗生素的抗药性问题日益严 重，因此昆虫抗菌肽具有很大的应用前景。” 除了AMP之外，蝇幼虫还富含另一种抗菌化合 物：中链脂肪酸（MCFA）。MCFA在猪和家禽行 业因其破坏细菌膜的能力而备受关注，而在植物 油中很少有高含量的MCFA。 我们在营养科技公司生产的BSFL油含有超过 40％的月桂酸，这是一种经过广泛研究的MCFA。

昆

72 | 2018年3月 - Milling and Grain

F 这使得它适用于预发酵剂和改善仔猪的肠道健康。 正如Spranghers等人在2017年所报道的，即使是我 们的全脂肪BSFL膳食也含有足够高的MCFA水平， 足以减少断奶仔猪中的病原体，例如D-链球菌。 昆虫粉对水产养殖品种的影响尚未得到充分研究， 但早期的实验结果就令人兴奋。一项关于白尾虾 的行业研究描述了用病原体（副溶血性弧菌）进 行的一项具有挑战性的测试，结果发现，饲喂黄 粉虫蛋白质的虾成活率提高了33％。由于弧菌引 起破坏性早期死亡综合征（EMS），这一实验结 果的出现对于东南亚地区的养殖业意义重大。这 项研究结果将在今年7月份公布。 在家禽饲养过程中，昆虫粉的作用不仅仅是改善 肠道健康。最近几项关于产蛋鸡的研究发现，即使 在日粮中配制昆虫粉也能提高其产蛋能力。在2012 年Park等人的一篇论文中，在饮食中加入BSFL膳 研究的步伐肯定在加快。正如2017年出版的水产 食可以提高鸡蛋的各种性能，例如蛋壳的厚度和鸡 养殖BSFL的学术报告比前11年的总和还要多。然 蛋的重量。同年，Secci等人发现BSFL膳食能将鸡 而即使我们对基于昆虫的饲料的理解在未来几年 Leek博士 蛋中的胆固醇降低11%。在2015年Aidan 中有了显着的发展，它也只适用于目前在商业生 的一份报告甚至发现，由于家禽对活昆虫的行为反 产中使用的少数物种（地球上有超过100万个被描 应，给鸡喂食活的BSFL可以用来控制啄食的产生。 述的昆虫物种）。 尽管有这些振奋人心的研究成果，但从一个行 作为昆虫的生产者，我们仍然不知道的还有很多， 业的角度来讲，我们对昆虫粉的理解还仅仅处于 正如我们所能看到的，是令人振奋的。随着昆虫 初级阶段。例如，我们仍在研究昆虫壳生物聚合 粉的广泛应用，了解其用途和环境将成为实现动 物甲壳素对消化率的影响。另一个积极的研究领 物饲料行业有意义变革的关键。 域是如何修改昆虫饮食以优化BSFL膳食的脂肪 Translated by：南京航空航天大学 杨景岚 酸组成。

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BELGIUM

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TAIWAN

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BRASIL

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CHINA

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领先的 研究中心 作者：意大利Ocrim公司经理Eloisa MartinoItaly

使把它定义为“领先的研究中 心”，也不合适，因为它是一 个真正的想法和建议的集成的 地方，一个思想交流、研究和 发现相统一的地方，一个集成 所有部门成果的地方。 那么是什么让意大利各大企 业为了利益而团结起来的？这 与意大利的优秀文化息息相关。 该研究中心的目的是增加不同文化背景 下 的 企业间的协同联合，这些企业本身都是专 业 性极强的公司，只有当它们相互合作，才 能 形成一个整体，营造出一个全方位的多功 能 的研究中心。

即

意大利的第一个发展项目 Bonifiche Ferraresi公司和Ocrim公司在很多方 面都向ISMEA（农业食品市场服务研究所）和 CNR（国家研究委员会）等机构学习。Ghigi为 帕尔马大学，博洛尼亚大学，佛罗伦萨大学以 及卡托利卡大学提供高水平的培训，以便为中

76 - Milling and Grain 76 | |2018年3月 2018年3月 - Milling and Grain

Providing industry wide opportunities through a campus, high level training, events and conferences – commissioned by Bonifiche Ferraresi and Ocrim

Alberto Antolini and Federico Vecchioni (from left to right)

心提供真正的技术人才，并为意大利带来前所 未有的发展。 研究中心引入很多尖端设备，并配备了一个大型

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“History teaches us that when fine minds, looking out for the common good, join and work together, the end result is, without a doubt, fruitful and positive"

的礼堂，一座工厂，一个为积累农业经验和尖端 卫生部长Beatrice Lorenzin和粮食局局长Maurizio 的培训而设计的户外场地以及校园。该研究中心 Martina 以及来自科技和农业食品部门的专家出席 将人才聚集一堂相互交流，也可以为参与者提供 了会议。 一定得技术培训。 Bonifiche Ferraresi公司总经理Federico Vecchioni 从今年初开始，研究中心举办了一些国际性的 和Ocrim公司总经理Alberto Antolini越来越相信这 活动、会议和辩论，目的是建立融洽的合作关系， 是一个明智的选择。事实上，这是一项十分必要 提供在该行业内前沿的培训和先进技术，特别是 的投资，它为金属加工和机械制造行业以及食品 与农业生产相关的主题。2017年10月5日举行的动 行业提供了很多机会。 物饲养学4.0（畜牧业4.0）会议受到了特别赞扬， 在研究中心就职典礼中，Bonifiche Ferraresi公司

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Milling and Grain - March 2018 | 77

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的总经理Federico Vecchioni表示：“历史告诉我们， OCRIM公司总经理Alberto Antolini在就职典礼上 当优秀的人为寻找共同的利益联合时，最终的结 提到了Jolanda di Savoia的研究中心，他说：“就 果必然很好。” 目前的情况来看，我们的目标是指导我们的客户， 从学习原材料开始，通过我们越来越自动化的机 他继续说道：“这是否意味着将人才，政治 家或公司聚集在一起，当目的是一致的，并强 器和先进技术处理它，转化成最终产品如面食， 制建立一个合作关系时，这就成为一种真正的 饼干等。”. 资源。不仅对他们工作的部门，而且对整个社 “我们的目的是让参与者充分了解原材料的每 区都是如此。通过这个联盟，我们的目的是代 一个加工过程,让他们觉得自己是鉴赏产品的鉴 表和实施“意大利制造”文化，从而培养意大利 赏家。” Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚 卓越化。”

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78 | March 2018 - Milling and Grain

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农作物的清选 专业的农作物清选是对粮食卫生管理的重要贡献

作者：来自Wutha-Farnroda（德国）的PETKUS学院Heike Knoerzer博士

食在收获后就已经开始亏损了。据官 方估算，大约有三分之一的粮食是在 收获后的一系列过程中损失的，如储 藏、干燥、清选或研磨等过程。 根据Deepak Kumar和Prasanta Kalita在2017年第6 （1）期《食品加工》杂志中的报告所总结的，这 相当于每年损失13亿吨粮食，价值1万亿美元。对 于优化粮食收获后的处理工艺工程，从科学的角 度上来看很少受到重视。近几年，只有不到5%的 研究资金用于这个重要课题。 粮食加工中的机械技术、空气动力学技术以及光 学分选技术是对卫生管理具有重要的贡献，然而 人们并未对此重视起来，因此这些技术也很少被

粮

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考虑到。在粮食储藏和食品加工这两个过程之间， 最大限度地减少损失、保证产品质量和创造附加 值的发展潜力巨大。 因为部分粮食被昆虫啃食、受到霉菌毒素的感染， 或者粮食中含有不被接受的有害杂质（如外来入 侵物种）或与之密切相关的物种，所以这些粮食 必须被丢弃。如果没有先进的加工技术，如已经 爆开的玉米、白米中的红色麸皮、向日葵中的菌 核或黑麦中的麦角菌等杂质就会破坏整个生产过 程。如果粮食收获后的处理不充分，豆象、豚草、 菟丝子、呕吐毒素或黄曲霉毒素就会导致粮食坏 死。相比之下，对现代技术的投资正在获得回报。 Hamid Alavi(世界银行)报告说，东南亚的中小型

F 乡村工厂只获得了57%的利润， 并没有达到70% - 73%的理论水平。 他认为除设备保养不足外，清选 不充分和标准化程度不够也是主 要原因。传统的风选在整个生产 过程会造成粮食约4%的损失，联 合国粮农组织（FAO）的数据显 示，每年在非洲、中美洲和东 南亚的损失就达20万吨。在欧洲， 仅预清理过程就有约1% - 2%、即 9500吨的优质粮食损失。这些损 失相当于1700万公斤的面包。

专业的农作物清选过程 以粮食的初清作为开始的一个 重要环节。大量灰尘、土壤、秸 秆、谷壳、杂质和麦芒、穗轴、 花瓣被清除。从粮食贸易商的角 度来看，预清选的主要目的是尽 可能减少可销售产品的浪费，并 尽可能多地清理出杂质，以保证 后续加工过程中粮食的充分干燥。 粮食的初清极大地减少了储藏损 失。品质不同的物料在仓库中的 分布区域也不进相同。如果你不

农作物卫生领域的最新发展来自 Petkus公司的研发部门Roeber研究所。 “HySeed生物技术”是一种成熟的粮食 蒸汽处理技术，它可以杀死真菌和细菌 等病原体。

Milling and Grain - 2018年3月 | 81

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香菜籽原料

进行适当的清选，以后将面临更大的损 失。 除生产能力外，保持清选效率、减少 优质粮食的损失也很重要。滚筒清选 机、筛选机或鼓风式清选机用于初清 过程。位于图林根州Wutha-Farnroda 地区的Petkus Technologie GmbH公司生产 的筛选机主要依 靠直线偏振原理， 大大提高了筛选 的性能。 在线性振荡系统 中，筛网水平振 动，这意味着它 HySeed处理前的玉米 们由偏心轴和不平衡电机驱动，从而进 行线性振荡运动。操作是根据弹射原理 进行的。因此，颗粒被平行排布到多孔 筛槽上，提高了流动性和分选精度。

机械清选后的香菜籽 1

光学分选后的香菜籽 2

3

1

Caraway seeds reject from long grain separation (indented cylinder) 2Caraway seeds reject of sifting Caraway seeds reject from short grain separation (indented cylinder)

3

HySeed处理后的玉米

机械学、空气动力学和光学方面 滚筒分级机、风筛式清选机和重力分 选机都是经典的机械式和机械-气动式清 HySeed处理前的小麦 HySeed处理后的小麦 选设备。它们在粮食加工中起着决定性 学分选机ROEBER OS900的进一步加工，可以使 作用。然而，设备的组合还没有形成一项完整技 DON含量低于0.25 ppm。” 术。最重要的是选择合适的设备，它的配置、进 活性蒸汽技术： HySeed生物技术 料、旁路功能以及每台设备的工作状态决定了 农作物卫生领域的最新发展来自Petkus的研发部 性能、分选质量和成本效益。Petkus Technologie 门Roeber研究所。“HySeed生物技术”是一种成熟 GmbH公司的首席执行官Mark Scholze强调说:“这 的粮食蒸汽处理技术，它可以杀死真菌或细菌等 就是为什么在Petkus工程中，技术和创新是共同 病原体。过程中不使用化学添加剂，只用水和纯 发展的。” 生物添加剂来增强效果。“这项技术已经进入了最 实际的案例已经证明了这些观点。年投资回报 G 后的测试阶段，”Thoren说。“实验室内，对人为 的比较分析表明，传统重力分选机与Petkus 40mid-ex技术相比，在使用Gmid-ex技术后，分选 感染、自然感染和正被人为感染的种子样品的综 后的每吨种子的售价要比用传统技术处理的高出 合实验显示，结果超过预期。” 大约80欧元。 实验室内受大刀镰刀菌感染的小麦，每个颗粒的 Gmid-ex技术后，在相同的进料量下， 使用Petkus 菌落形成单位（cfu）由最初的5900个减少到0.2个。 与使用传统重力分选机相比，分选出的可出售的 受大刀镰刀菌感染的玉米每个颗粒的cfu也从8500 种子增加了18%，这是因为该技术提高了分选效 减少到0.6个。大麦在处理后每个颗粒的cfu从最初 率和精度。它非常可靠地将物料分为重质和轻质 的25000个减少到0.4个。一份大豆样品显示，有 组分。这意味着每年的收入增长12%。 27.5%的大豆受到茎溃疡病菌的自然感染，经处 理后感染率降低到7.5%。用假单胞溃疡病菌对小 在Petkus测试中心，正在对被镰刀菌感染的小麦 麦进行田间感染，一开始每个颗粒的cfu为924个， 的分选过程进行评估。对原料的分析表明，溶解 处理后为2.2个。“伴随着HySeed生物技术发展的 有机氮（DON）的含量为1.65ppm。而未加工粮 ppm。 机遇，我们很有可能处于综合卫生管理这一新技 食的最大允许含量为1.25 术的发展前沿。”Scholze说道。“这样收获后就无 “我们能够通过优化的机械清选将DON含量降低 ppm，”ROEBER Institut GmbH研究所的研 至0.82 所谓损失，有的只是利润。” Translated by：河南工业大学 冯伟 发部经理Doreen Thoren博士说。“通过我们的光 82 | 2018年3月 - Milling and Grain

Strong Seed.

Healthy Grain.

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Filip GmbH公司

Mirko Filip（左），Dieter Filip（中），Tatjana Filip（右）

一家制造磨粉机清洁刷的家族企业 粉与谷物杂志社对其进行了访谈。最 一直秉承这一目标。 近，该公司已经有了家族第四代人领导。 你的父亲 Dieter Filip是否仍然参与商业运作？ 本篇文章我们与 Tatjana Filip和Mirko Mirko微笑着说：“我们父亲现在享有养老金领 Filip进行了交谈，前任主管的孩子Dieter Filip， 取资格，但他也经常来办公室看我们。“现在他 即公司创始人 Vinzenz Filip的孙子在谈及现在著 基本上已经退出运营业务，但作为顾问仍然在产 名公司座右铭时说道：“我们始终致力于给客户 品开发和管理方面为我和我的姐姐提供建议。他 提供最好的产品。” 不仅在制粉行业中拥有良好的人际关系，在筛选 您能否介绍一下贵公司的历史？ 清洁方面也具有超凡的专业知识。他喜欢将他已 Tatjana解释说：“我们的曾祖父Vincenz Filip于 掌握的广泛知识传授给我们。现在我们能够胜任 1919年在Zeitz（前GDR）创立了该公司。目前， 公司第四代继承人，并始终以合作共赢、以客户 他专门从事生产和销售清洁刷和清理块以满足工 为导向运营公司，我们感到很自豪。 厂需求。“前民主德国成立后，公司出于政治原因 公司职责如何分担？ 必须转移到西德。我们的祖父Martin Philip接下 Mirko回答说：“Tatjana负责订单处理，采购和 了这项任务，之后又将此任务交托给了我们的父 人力资源。我负责营销，生产，业务发展和产 亲Dieter Phillips，过去的20年里，在父亲Dieter 品开发。“Tatjana已经在公司工作了25年。我去 Phillips的领导下，已将FILIP公司打造成了一个 年加入，之前曾负责外部公司的营销和业务发 全球性的公司，并发展了我们最畅销的产品，如 展。” 今父亲将公司管理权交给了我和我的兄弟”。 公司创始人的目标是“始终为客户提供最好的产 你有一个新的仓库，这对 FILIP公司意味着 品”。这就是它在1923年的产品目录中所包含的 什么？ Tatjana 解释说：“很幸运，近年来公司逐渐在变 内容，可以在我们公司档案中查到。多年来我们

制

Inside new facilities development

Digital representation of new facilities

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行業概況

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86 | 2018年3月 - Milling and Grain

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行業概況 强变大，不久的将来，我们将搬进在Gütersloh的新 公司大楼，这是我们引以自豪的。由于我们能够赢 得大型工厂和分销合作伙伴的信赖，并且我们的销 售量逐渐增长。因此，我们需要更大的空间，现在 我们在2000平方米的地方开发，生产和分销我们的 清理块，筛式清洁刷，带螺柱的清理块和盘型清理 块。新大楼象征着我们未来的计划：“成长！”

是什么让你的产品真正脱颖而出？ Tatjana透露，对于Filip 公司来说，安全问题非常重 要。我们的筛面清洁刷外壳由聚氨酯制成，可与食品 直接接触，并且我们的产品符合相应的FDA要求和欧 盟法规。由于我们的客户非常重视食品安全性，因此 我们产品所具有的特性对他们来说非常重要。 我们所加工的材料即使在极端的温度和湿度条件下 同样适用，并且能够保护筛子不被粘连，此外，这些 材料对脂肪和酶也具有抗性。 FILIP考虑了在平面筛中清理块的运行环境，我们的 清理块通常是三角形的形状，刷子的工作方式已事先 Tatjana Filip（左）和 Mirko Filip（右）持有两份 成对清理块

Filip GmbH创始人“Vinzenz Filip”1919年的名片。

设定好，清理块的重量统一相同，这样它们可以同时 处理筛布和筛框，将筛子清洁到最佳状态。

在你管理 FILIP期间，你为创建什么感到自豪？ Mirko说：“最近在新建筑的规划和执行上花了好长 时间。目前，我们正在投资国际品牌建设，修改我 们公司的网站，更新公司的标志及声明，并大大扩 展我们的在线业务，我们希望更多地利用互联网来 作为沟通和销售渠道，现正在更加紧密地使我们的 内部业务流程适应数字化时代，以不断开发我们的 产品并使其适应工厂目前的要求。所有这些不久都 将会实现。

Image courtesy of © Randi Blomberg

出口对于你的商业模式有多重要？ Tatjana说：“尽管我们驻扎在德国，但我们在海外 的销售却占很大一部分。我们在全球范围内销售我 们清理块，除了向大型工厂集团、个别工厂、外国 比较大的代表性网站出售我们的产品外。我们还向 全球知名的工厂、建筑公司以及大型筛布和框架制 造商供货。”

What does the Filip brand stand for?

The name FILIP stands for a very efficient sieve cleaning, long service life of the products and an outstanding service worldwide.

We have focused on making cleaners for all standard types of plansifters - we do not do anything else and are therefore a proven specialist in this field. Our portfolio can be roughly divided into two areas: sieve cleaners for plansifters with and without back wire.

为确保你在这个领域保持领先地位，你最为关注的 是什么？ Mirko说：“在沟通中，我们非常关注“高品质 - 德国 制造”这个话题。在我们的案例中，“质量”的含义非 常精确：完美的工艺、通过高效的筛网清洁 ，包括 筛网角部的清洁，可延长其使用寿命。我们的目标 是进一步扩大我们在市场上的领导地位。我们客户 认识到，高质量的筛网清理块使他们真正得到了收 益。只有在优质的筛网清洁效果的情况下，才能实 现工厂的高产量，并且不会因重复更换劣质清理块 而导致不必要的机器停工。 你在德国的地理位置对你作为一家公司的身份很重 要，这与你在公司的价值观和传统的意识有关吗？ “确实。 凭借“德国制造”，我们的许多客户都将高 标准的质量，可靠性，传统性，安全性和连续性联 系在一起。 这些正是我们家族企业所代表的价值观。 凭借我们公司一百年的悠久历史，FILIP公司值得客 户信赖。 Filip品牌象征什么？ FILIP品牌象征着高效的筛网清洁，较长的使用寿命， 以及在全球范围内的杰出服务。 我们是专门为所有标准型的平方筛制造清理块，是 这一领域内久经考验的专家。对于平方筛清理块， 我们可以生产带毛的与不带毛的两种类型。 87 | 2018年3月 - Milling and Grain

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5个简单的步骤使您的生产线更加高效 英国Renby Ltd公司董事长Robin Travis

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obin Travis有限公司在英国 雾 化系统和管式输送机中占有 领 先地位，它主要是从事重型 散 装物料处理、采石中的粉尘 控 制、回收、食品和矿物加工 行 业。多年来的制造已经成为一个高度精炼 的 过程。无论复杂的计算机技术还是大规模 构 建的简单设备，总有些技术可以帮助改进 流 程。散料处理专家 R e nby Ltd 简要介绍了 以 下 5 个简单步骤，可以使您的生产线或装配 线 更 加高效。

所有生产线部件之间的大量协调。 2 ) 可视的工作说明 在生产线上如果有不同部门的员工进行组 装与互动，则有印刷的工作说明就会变得十 分容易，它确保没有参与产品设计的人员可 以轻松参与组装。看似简单的事情，但许多 雇主不顾或忘记为生产线上的员工提供视觉 线索。 3 ) 工作标准化 这通常是高效生产环境的共同主题，确保员 工 受 过 培 训 以 及 了 解 生 产 线 如 何 工 作 的 可以 大 大 提 高 工 作 效 率 ， 这 并 不 意 味 着 他 们 必须 是 工 厂 高 技 能 领 域 的 专 家; 如 果 生 产 线 出 现 紧 急 情 况 或 故 障 ， 现 场 有 人 及 时 介 入 以 保 持生 产 线 正 常 运 行 是 非 常 重 要 的 。 工 作 标 准 化意 味 着 生 产 线 出 现 故 障 的 时 间 大 大 减 少 ， 从而 可能节省数千英镑。

1 ) 评估生产线 在你改变工作方式之前，了解生产线如何运 作非常必要，即使是最大和最有经验的制造 商也会经常处理订单。但获取有关生产线如 何工作的信息非常重要，除此之外，还需要 问自己一些问题： 哪些区域高效？ 哪些区域不高效？ 4 ) 有效的自动化 用机器代替人力并不总是明智的选择。自动 生产线部分多久发生故障？ 值 得 投 入 一 些 时 间 来 评 估 生 产 线 的 薄 弱 环 节 ，化 必 须 能 使 生 产 线 高 效 运 作 。 作 为 雇 主 ，你 希 望 获 得 投 资 回 报 ， 因 此 你 需 要 确 保 每 台机 以便你能够准确地解决它们。在单一的大型 器 不 需 要 持 续 的 监 督 或 维 护 。 这 将 会 减 少员 系统中，生产线任何一点的故障都可能导致 工 数 量 ， 完 成 由 机 器 无 法 执 行 的 增 值 工 作。 生产线停产。因此，保持系统有效运行需要 88 | 2018年3月 - Milling and Grain

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Final th o u g h t s 最终，是 养 成一 个 随 时间 的 变 化都 能 步 步为 营 的 习惯 。 增 量收 益 将 使你 的 生产线更加高效。 请记住，在你做任何改变之前，问问自己一 种 解 决 方 案 将 会 花 费 你 多 少 代 价 。 例 如 ，一 个 新 的 数 百 万 磅 的 机 器 可 能 会 提 高 你 的 生产 线 效 率 ， 但 问 题 是 能 否 可 以 通 过 更 便 宜 的方 案 来 解 决 ？ 能 否 增 加 生 产 效 率 以 及 能 否给 你 带 来 足 够 的 投 资 回 报 率 ？ 在 没 有 深 入 了 解情 况之前不要使用宝贵的资本。

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在线订购设备以简化生产过程 瑞士-布勒（Bühler）

化配件和易损件的订购已经成为现实：在 Mills公司愿意成为世界范围内最初同意实施和 MyBühler门户网站上可以很容易的访问布 测试2016年初推出的新布勒门户网站的客户之一， 勒机器及其相关部件的详细信息，并且无 这并不足为奇，且一年后要加强推广。 论何时何地都可以快速简单的在线完成订购。 减少工作量 Allied Mills公司在蒂尔伯里、曼彻斯特和贝 随着互联网对人们日常生活的影响不断加强， 尔法斯特（英国）设有面粉厂，为全国各地的 我们布勒公司也努力为客户提供随时随地的最新 面包店提供服务，并支持Kingsmill、Sunblest、 信息和服务（图1）。 Burgen和Allinson等家用面包品牌。布勒和Allied 新的门户让客户可以轻松访问其机器和部件 Mills公司自半个世纪前就建立了长期的合作关系。 的所有细节，包括用户手册和配件目录等文件。 这一合作始终是具有前瞻性的，因此Allied myBühler为用户提供了布勒设备的概述，并且用 户可以很容易地找到他们正在寻找的零件。此外， 由于可以直接访问定价和重要信息以及直接在线 生成报价和订单，因此采购流程得到了简化。

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图1：myBühler是一款易于 在线订购配件和易损部件的 直观工具，可让客户按需访 问其布勒设备及相关部件的 详细信息

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配件订购流程变得简单 在蒂尔伯里，Allied Mills安装了900台机器，约 45000个零件。2017年，超过95％的易损件和配 件订单已经下达，70％是在报价之前就直接下单， 这显著加快了业务速度。 Allied Mills高级工程师Mark Lind说：“在 myBühler出现之前，我们的订购流程可能非常耗 时，尤其是在我们需要搜索部件号的时候更加费 时。myBühler非常有用：中间没有任何繁琐流程， 系统列出您的机器，并立即告诉您可用于此特定

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机器的配件，包括零件的360º图像以及交货条款 和价格。而且，它确实准确可靠，到目前为止从 来没有错误交付情况的发生。”（图2）

附加工具，而非替代品 图2：通过在智能手机 Mark Lind指出，如果他只是在网上订购，将会 上使用myBühler，可节 省大量时间，不需在面 错过与人的接触。然而，myBühler客户可以选择 粉厂和车间之间来回奔 跑;订购可以不受位置和 以下两种方式：随时随地的快速在线订购，或拿 时间限制独立完成 起电话联系布勒的客服人员。“最初我担心在线 订购会造成我们与布勒的联系减少，但很快就发 现这意味着myBühler是又增加了的一种沟通工具， 让我们可以选择使用两者中的一种，或者两者兼 客户可以根据需要立即订购，订购仅需约五分 而有之。” 现在，大约有1000位客户已经使用了myBühler。 钟。该工具提供了对预先定价和流程的深入了解。 可以理解的是，它仍然是一项正在进行的工作， 例如，显示有关各种可能运输方式的信息，这可 但这是一项与用户携手并进的工作，在这条逐渐 以让客户根据自己的时间和成本选择合适的运输 进步的路上互相支持。与客户紧密合作对布勒来 方式。此外，该工具的安装时间非常短，其根据 说非常重要，因为客户有价值的反馈可以使这个 工厂的厂龄、机器数量和位置而定，但通常只需 要大约两到三天的时间，并且免费。 门户变得更好。 从安装到操作都简洁明了 Mark Lind说，新用户只需要简单的培训，导读 简单直观。起始页面显示有不同菜单，您可以从 菜单中找到设备、零件和您以前的价目、订单， 以及模板或日期。门户网站完全是个人化的：从 过去的报价和协议交货，一切都是针对每个客户 单独定制。

最新增加：二维码 布勒一直致力于改善门户网站。大量的设备 和配件图像已经上传，并且后续还会不断添加。 Allied Mill表示这些图片在订购过程中会有很大 的帮助。此外，该系统是全面的。例如，Allied Mills从未错过任何机器的列表。此外，布勒还 计划增加一个单独的页面，显示最近订购的零件，

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图4：Mark Lind 会全心全意地推荐 myBühler，因为 它效果很好。

图3：使用myBühler，订购过程 非常简单快捷：客户只需扫描二 维码，而不是手动搜索并填写零 件编号

或者显示在一个月或一年内总共消费的金额等。 所有配件都有二维码，因此您只需扫描而不必 输入。（图3） Allied Mills的机械维护工程师Brad Hurr对 myBühler留下了深刻印象：“我不是那种一直想 通过电话与人交谈的人。所以选择使用门户网 站来处理订单非常适合我。此外，二维码真的 很有用，他们使一切变得更容易和更快。” 另一个近期添加的功能是存储定制模块，或 者使用购物清单。假设Brian需要两个筛网， Daniel缺少五十个过滤器膜，而Steven想要订购 十个轴承。所以，在本周结束时，这个购物清 单将放入购物车。如果订单不紧急，几个不同 的人员或部门可以合并他们的订单，这将减少 交货成本。

好处一目了然： • 在线浏览所有布勒设备 • 快速识别零件和零件号码 •简单省时的订购流程 • 高精度：准时找到正确的零件，零错误率 • 随时随地通过任何设备进行访问

结论 : 简化您的采购流程，并最终减少停机时间

Mark Lind会推荐这款软件吗？ “是的，我会向所有人推荐myBühler。这绝对 可以让布勒更轻松地开展业务，并加速下订单 的过程。它不仅节省时间，而且节省金钱。发 生错误的可能性更小，我们每次都能及时获得 正确的零件。门户网站为我们带来了100％的短 期和长期收益。”（图4） myBühler随时恭候您的到来 如果您有兴趣了解更多信息或希望在您的工 厂安装，请联系当地最近的布勒办事处或联系 customer.care@mybuhler.com。 Translated by: 河南工业大学 林冬华

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一目了然的直观概览： myBühler起始页面菜单 功能： • myMachines（您工厂中所有布勒设备的概览， 包括各种信息和二维码） • myParts（浏览您机器所需的所有特定配件和易 损部件，包括图片及360度视图。零件编号随时 可用，您可以直接下订单。） • myOrders（您的报价和订单概述，您还可以查 看订单的进度和状态。） • myTemplates（您可以为您定期订购的部件创建 单独的购物清单） • myCalendar（计划维护工作和交货） • myServices（服务概述，如改造、咨询和维修） • myAccount（管理您的设置并管理公司内的用户） • 此外，myBühler还存储有用户手册和配件目录等

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电子分拣机能够选出无 麸质谷物 近几年，市场对Cimbria SEA公司的能够确保谷物中不 含麸质的电子分选机的需求有所增加。由于越来越多的 人患有麸质敏感症和乳糜泻，无麸面粉行业在全球范围 内变得越来越重要，在清理过程中使用电子分选机可以 确保产品健康。

麸产品的耐受性接近于零，这就是为 什么谷物需要加工以去除含有麸质的 谷物。即使是最复杂的清理机械也不 能确保所有谷物与麸质的分离，因 为其重量，尺寸和形状方面可能非 常相似。 全彩技术现在可应用于无麸行业，SEA CHROMEX在现代清理工艺中越来越受欢迎。在初 清过程之后，使用'全彩'分选机检查谷物，以分离 含有麸质的谷物。 这一应用促使我们使用最新的检测设备，结合最先 进的软件以提高分选效率和分选性能。基础版本 的SEA CHROMEX使用全色的RGB 4096像素相机， 有着市场上最高的光学分辨率。真正的全彩技术与 红外相机（NIR和InGaAs），形状尺寸系统的结合 优化了含麸谷物与其他异物的分离过程。 SEA CHROMEX的设置是通过照相采集实现的，将 颗粒与用户定义的接受或拒绝的形式相比较，并判

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定其为有缺陷的或是可接受的元素。对于这一具有 挑战性的应用，通过HSI（色调，饱和度，强度） 和形状尺寸系统创建多个滤镜以识别所有颜色和形 状上的差异非常重要。 为此，EXAGON图形界面允许用户对SEA CHROMEX进行编程，并有机会在多个分拣单元上 使用，并可获取实时统计数据。 SEA CHROMEX是市场上少数能够识别相似谷物的 不同性质的电子分选机之一，例如区分燕麦和大麦 籽粒。当真实RGB全彩色技术与InGaAs以及必要 时与NIR视觉系统结合使用时，可以实现极高的效 率。 许多无麸质生产商已经知道SEA CHROMEX是保证 最终产品最高纯度以符合最严格的食品卫生和健康 要求的理想解决方案。我们在意大利，丹麦，法国， 西班牙，德国，美国，加拿大和其他许多国家的客 户已经从SEA CHROMEX中受益，生产结果代表了

F 终产品的最高纯度和食品 安全。 除了谷物与麸质分离之外， SEA CHROMEX还可以最 有效地去除其他污染 物，如镰刀菌，麦角，外 来种子，野豌豆等。没有 去壳的谷物也从去壳的谷 物中分选出来（从谷物中 分选出燕麦或是其他类似 的分选）。 SEA CHROMEX技术，以 及RGB全彩色技术与 InGaAs和NIR技术相结合， 还可以分离致敏颗粒。在 无麸质的应用中，与其他 谷物清理过程一样，获得 高度浓缩的废品非常重要。 这就是为什么CIMBRIA一 直专注于开发出能够提供 最高废品浓度的非常精确 的喷射系统。 该产品所有型号均可单程 使用、二次分选或反向分 选。SEA CHROMEX的版

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"Gluten is the general name for the proteins found in wheat (wheat-berries, durum, emmer, semolina, spelt, graham, KAMUT® Khorasan wheat and einkorn), rye, barley and triticale – a cross between wheat and rye. Gluten helps foods maintain their shape, acting as a ‘glue’ that holds food together" - Celiac Disease Foundation website – USA).

本有0.5至7个溜槽，并分成一个，两个，三个 甚至四个独立部分，以满足客户的生产需求和 期望。 分选机的设计特点使其适合安装在任何谷物清 理系统中。光学盒的专用系统包括调节、压力 下的密封性和对机械细节的特别关注，从而使 SEA CHROMEX成为理想的分选机，即使在恶 劣的工作环境下也能安装。 在世界最大的农业机械设备展览会（2,803家 参展商和45万名参观者）——汉诺威农业技术 展览会上，CIMBRIA SEA色彩分选技术被证

明是世界上最完善的。目前，我们的全球竞争 对手都无法提供如此高的光学分辨率以及真正 的全彩色技术与NIR和InGaAs相机的组合。 2018年，CIMBRIA SEA将继续展现激情和奉 献精神，致力于研究和开发无麸种子、谷物和 食品应用的新型工业解决方案。

什么是乳糜泻？ 乳糜泻是一种自身免疫性疾病，可发生在遗传 易感人群中，摄入麸质即可导致小肠损伤。当患 有乳糜泻的人摄入麸质时，他们的身体会发起攻 击小肠的免疫反应。这些攻击导致绒毛损伤，绒 毛是指位于小肠的小指状突起，能够促进营养吸 收。当绒毛破损时，营养物质不能被正确吸收到 体内（腹腔疾病基金会网站 - 美国）。 什么是麸质？ 麸质是小麦（小麦浆果，硬粒小麦，二粒小 麦，粗粒小麦，斯佩耳特小麦，格雷厄姆小麦， KAMUT®Khorasan小麦和单粒小麦），黑麦， 大麦和小黑麦（小麦和黑麦之间的杂交品种） 中发现的蛋白质的一般名称 。麸质可以帮助 食物保持其形状，就像将食物粘在一起的“胶 水”（腹腔疾病基金会网站 - 美国）。 Translated by: 河南工业大学 赵洋洋

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大宗商品市场 全球饲料与粮食市场状况分析 聚焦印度：农业和畜牧业市场

作者：Milling and Grain 杂志社编辑部门 Zasha Whiteway-Wilkins

影响印度畜牧业长 期发展的两个主要因 素是印度金融的包容 性和基础设施投资。 印度国际畜牧业主席 B Soundararajan先生 说：“为了进一步提高 我们的竞争力，需要 加强金融和基础设施 的投资。”

本月的商品栏目将集中在印度农业和畜牧业市场。将从以下两方面进 行介绍：位于印度孟买的复合畜牧业饲料制造商协会以及摘自“IIMB Management Review”期刊杂志社中的2016年6月第27卷第2期第118-128页的 部分内容。 国际畜牧业于1967年6月正式更名为复合牲畜饲料制造商协会，目前拥有 包括畜牧业的所有部门在内的约233位成员。印度国际畜牧业不仅得到本国 的畜牧业者还有中央和地方政府、各个政府部门、相关农业大学、兽医学 院和国家研究机构的认可，而且也得到了国外有关部门的认可。 该组织协会是与畜牧业相关的行业内部多方面代表，包括牛、禽、鱼、虾 等均衡营养和科学配方饲料供应商，饲料添加剂及其饲料原料的制造商和供 应商，饲料厂和饲料机械制造商以及其他服务的提供商等的全印度唯一代表。 IIMB Management Review（IMR）杂志社由Elsevier B.V.代表的团队主办。 网上对该期刊进行了评论，“这是印度管理学院的班加罗尔分校主办的月 刊。受众人员主要是管理人员、研究人员和学者，IMR杂志社致力于管理 领域的研究与实践，重点是为读者提供友好的表达方式使其能拥有好的管 理洞察力。” 网上继续评论道，“为此，IMR杂志社邀请稿件提供者对其管理业务职能提 出新颖的见解。另一方面，稿件的筛选是相当严格的，其研究结果应该得 到经验数据或者合理的理论模型的支持，并且要求文字表达要好。即使这 两项指标都达到了，但依然不敢保证这些稿件都会被接受。能够得到出版 的唯一标准是其对现存管理文献的贡献。杂志社特别欢迎所有投稿，特别 是那些关注全球新经济体系的论文。这些论文或报告可以通过新颖的分析 方式或模型的建立，体现了这些经济体系的特殊特征，为管理者提供一定 的指导来提高我们对这些经济体市场的认识。具体研究内容包括：关于各 行业业务职能的研究文章（高达8000字），该期刊的核心内容包括政府政 策和管理教育学的各个方面；目前其研究重点在于研讨和采访论文，还有 专栏评论。”总结来说“IMR杂志社是同行评审的重要期刊，遵循“双盲”评审 流程。所有提交给IMR杂志社的论文都在编辑部进行初步审查，认为合适 的论文将发送给副主编。根据副主编的建议，拒绝这篇文章或分配给编辑 委员会的两名评论员再审核。” 第一部分: 金融的包容和基础设施建设是印度畜牧业发展的决定因素 文章来源：印度畜牧业的复合饲料生产商研究报告 Promoting financial inclusiveness and supporting infrastructure investments are two of the most i促进金融的包容性和增加基础设施建设投资是印度畜牧业 一直期待两个重大改变。印度畜牧业协会主席B Soundararajan先生解释说： “为了进一步提高我们的竞争力，需要进一步加强对这两方面的投入。” 在最近的2018年至19年的预算中，财政部长宣布了几项积极有效的举措， 这些措施包括将Kisan信用卡（KCC）应用到牲畜养殖者以及建立畜牧业基 础设施发展基金（AHIDF）。

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包括家禽、乳制品、水产养殖和其他牲畜在内 的畜牧业贡献了该国农业GDP的四分之一以上。 尽管农业增长存在不确定性，但农业中GVA（毛 增值）的比例实际上已经从2011-12年的22％上升 到2015-16年的26％。 Soundararajan先生评论说：“在整体经济增长， 减少贫困户数量，改善粮食和营养安全方面，未 来四至五年内，这一比例将增加到40％。“ 正如著名的社会科学家和经济学家所记载的那 样，牲畜作为农民的生活保障，在困难时期可以 避免他们做出极端的决定。这无疑证明了畜牧业 在增加农民收入方面所起的关键作用，因为这正 是提高农民收入的最重要的方式之一，往大的说 是维持未来经济增长的关键因素。 KCC将提高整体金融的包容性，尤其是那些容 易受到多种困扰的小农和小型养殖户。这个措施 将有助于牲畜养殖户从正规渠道获得资金，可以 帮助他们免受残酷的剥削。 MR Soundararajan先生补充说：“国际畜牧业协会 赞扬政府采取的这种积极主动的举措，并宣布该

计划将成功建设一部分急需的基础设施，将畜牧 业带到令一个发展阶段。” 他继续说道：“获得收入是农民生活中至关重要 的部分。国际畜牧业协会需要有效的方案来满足 农民的财务需求，在他们需要的时候建设好农场 基础设施。为此，我们建议农村发展部门与已经 具有广泛且深刻影响的商业银行进行协调，获得 简化该项计划实施和管理的最佳方式。” 国际畜牧业协会完全赞成对小农和小型养殖户 支持的建议，其目的就是使他们摆脱困境和潜在 的危机。因此，我们希望该计划尽可能多地覆盖 这类农民，建议补贴金额尽可能的高些。这不仅 可以保证最基本的需求，而且可以在社会和经济 上获得更广泛且深刻的影响。 此外，他认为，“由于养殖户需要一系列的投入 服务，例如饲料厂、孵化场、种畜场、机械供应 商、加工厂等，可以考虑将这些子行业组合成一 个整体从而获得可持续的增长，影响整个社会的 经济发展。”在适当的政策支持下，这对该行业的 参与者有巨大的吸引力，从而引进投资获得更大

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大宗商品市场 的发展。 Soundararajan先生总结说：“最终，农民将获得超 越投入更大的收益，供应链中的资源浪费显著减 少，之后随着产量和质量的提高，农民的净收入 将逐渐增加。此外，这将为机械化铺平道路，提 高农业和相关部门的生产率，这些可能是目前该 国最迫切的需求。” 第二部分：印度农产品衍生品市场 文章来源：印度西孟加拉邦印度理工学院（ IIT） 的 Kharagpur， Kharagpur与管理学院的 Prabina Rajib， Vinod Gupta 完整报告请查阅： https:// www.sciencedirect.com/ science/ article/ pii/ S0970389615000154 为了得到普遍关注，原文章中的不必要的细节已 被省略，如有需要请查看上述链接。该篇文章讨 论了印度农产品衍生品市场的整体架构，并且对 整个市场的真实状况做出深刻的分析。 文章摘要：虽然农业部门对印度经济发展做出了 重大贡献，但它依然面临着几个瓶颈，其中之一 便是农业市场价格管理体系的过时法律致使印度 农民很难获得较高的收入。在印度，六个国家级 的交易所提供农产品衍生品的交易项目，其中一 些交易所可以提供电子现货交易，更好的促进了 商品现货交易市场发展。

口总额为37,029百万美元，比前一年增长13.6％。 该报告还提到了来自印度的主要农业出口公司， 如Dabur，Godrej，ITC，Parle，Amul，Haldiram， Marico，Alok Industries，雀巢，嘉吉，百事可乐 和达能等公司。 文章继续讨论当下经济发展的弱点，报告显示： 尽管印度农业对印度经济做出了重大贡献，但印 度农业依然存在几个弱点。印度的农业产量在世 界水平上来说上最低的，季风的来临和降雨的数 量及其分布对农业产量至关重要，农业种植面积 的将近55％的产量取决于降雨。 由于过度使用地下水导致地下水位下降，使得即 使有灌溉设施的地区也面临严重的水资源短缺的 压力。由于缺乏足够的仓储和冷藏设施，印度每 年都会失去大量的农产品。印度食品公司（FCI） 在2013年受到了广泛的质疑，该公司同年获得了 印度大部分小麦和大米的采购量。报告称2005 2013年期间有多达194,502吨粮食由于存储设施不 足而浪费（2014年印度经济时报报道）。 印度农产品仓库设施 无论在世界的哪个地方销售和生产谷物，存储条 件当然都是至关重要的。本篇文章作者特意将印 度的仓储条件与市场消化能力互相关联进行分析。 文章开始就说良好的仓储条件不仅对储存粮食至 关重要，而且良好的仓储条件还为农民提高了收 益，缺乏良好的仓储设施会使农民在在出售农产 品时被迫以低价出售。 据2011年计划委员会的一

印度农产品市场 该报告充分证明了印度农产品市场的重要性， 并使其影响扩展到全球范围内。自国家独立以 来，印度的农产品生产市场得到显着改善，如 今的印度是许多国家的农产品，水果和蔬菜的 主要提供国。 农业部2013-2014年度工作报告指出，印度位 Figure 1: Wheat (FAQ) spot price (INR/1000 kg). Data 居全球稻米，小麦，甘蔗，腰果，胡椒，棉花， Source: Bloomberg 黄麻，香料，马铃薯，番茄和茶叶的全球前两 Figure 2: Spot prices of soyabean seed, meal and 大生产国。根据畜牧业，乳业和渔业部的年 oil. Data Source: Bloomberg (Soyabean Seed: Ex-Mandi 度报告显示，印度也是世界牛奶市场的领导者， Price at Indore, Soyaoil: India Solvent Extracted Soyabean 在产奶量方面排名第三。 Oil Price at Indore, Soyameal: 文章还表明了农业正在以许多不同的方式为印 Indore Soyameal (FAQ)) 度经济做出贡献。农业为印度提供了约51％的 就业工作岗位。印度规划委员会提供的数据表明， 份报告显示，印度的仓储总量约为108.75百万吨。 2013年农业占GDP总量的14％，农业出口占印度 据印度储备银行统计数据表明，2010-2011年期 出口总量的11％。 间谷物和豆类的总产量为24449万吨。大部分人认 据农业和食品加工产品出口开发局2013年的年度 为谷物和豆类农作物只分布在雨季，并且对储存 报告显示，2012-2013年的农产品及其附加产品出 的水果和蔬菜打了折扣，但总的仓储能力仍然存

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大宗商品市场 在严重不足。 为了提高农作物仓储能力，印度政府于2007年推 出了仓储发展与管理法案，并于2010年成立了仓储 发展与管理局（WDRA）。2011年，政府制作了仓 库条例，仓库的所有权可以在买卖双方之间转移， 而无需实际转移相关货物。自2010年管理条例成 立以来，WDRA已经有365个仓库登记在案，并准 许为115种农产品和26种衍生产品的发售提供仓储 环境。 文章总结道：在2013年的年度预算中，财政部 向国家农业和农村发展银行（NABARD）拨款 5000印度卢比，用于向企业和个人企业提供贷 款，以增加仓储，冷藏， 和冷链基础设施。 最 近一些私人企业如国家散货装卸公司，星级农 业仓储和抵押品管理有限公司，以及上师仓储 公司已经开始创建新的仓库。 尽管有这些积极 的发展，但充足的仓储设施的可用性仍然是一 个瓶颈。

Table 1: Warehouse storage capacities (2010–11). Data Source: Planning Commission of India Report (2011) titled “Report of Working Group on Warehousing Development & Regulation for the Twelfth Plan Period (2012–2017)”.

Table 2: Positions taken by long call and long put option holders.

Source:Rajib P. (2014), Commodity Derivatives & Risk Management (1st ed.), PHI Learning Publications.

农产品市场委员会（APMC）管辖下的市场交易现 货市场（图1） 印度农产品的期货交易归区政府管辖，每个区都 有自己的农产品市场委员会（APMC）法案来管理 商品的实物交易。并要求买家和卖家在指定的场 所进行交易，市场受到严格的监管。每个受监管 政府对这些市场的交易征收不同的税金。最后使 的市场都由市场委员会管理，该市场委员会的管 得这些市场的现货价格在同一种商品上差别很大。 辖将有助于提高农民的产品的竞争力。 例如，四个不同市场的“公平平均质量（FAQ）” 报告表明，一旦区政府宣布此类特定区域成为市 小麦的现货价格在特定日期就可能不同，最高可 场委员会监管的一部分，该区域的所有批发交易 达每吨850卢比。 只能在指定的监管市场区域进行。 然而，这个管理模式有几个缺陷。人们普遍认为， 期货，期权和价差合约的基础（表2） 大多数市场委员会未能为农民提供有竞争力的交 此报告的这一部分将简要讨论有关期货、期权和 易平台，并未提供必要的交易平台所需的基础设 价差合约的区别。 施。农民们经常需要长途跋涉才能将他们的农产 在期货合约中，多头/空头期货头寸持有人同意 品带到受监管的市场，并且在旺季期间，需要等 以固定价格买卖标准化商品，以在未来某个特定 待数天才能出售他们的农产品，农民并未获得他 地点交付。 交易所通过指定诸如合约到期日，交 们想要的优质产品的补偿。交易场所提供的称重 易和交割批量，交割中心，与包装有关的交付标 设备需要手动进行，农民的产品往往会被缺斤短 准，标签，农作物年份和详细质量参数等参数来 两。即使在农产品出售后，农民也不得不经常前 实现标准化。“ 往码头来拿到他们的钱。 报告进一步解释说，交易所交易的商品期权有期 作者写道：由于APMC法案的实施，使得农民 货合约作为基础而非实际的商品。这些期权合约 不能直接销售给加工商，出口商和零售商等最终 允许买家在合约到期日内以期权相当的价格选择 买家，而需要将其农产品卖给贸易商。然后出口 期货交易（表2）。 商和零售商反过来从本地收购商那里购买。这样 在商品价差合约中，交易者可以同时订立买入和 就增加了中间商的数量，导致成本增加。除了增 卖出期货合约。例如，在压榨大豆价差方面，交 加这些交易成本之外，在质量或其他成本方面， 易双方同时购买和出售大豆，豆油和豆粕有关的 产品在受监管的市场上缺乏统一标准。不同的区 期货合约。 104 | 2018年3月 - Milling and Grain

印度农产品衍生品交易所和商品期货交易 附加物可以用来生产脱脂蛋糕或豆酱。 报告称，印度农产品衍生品交易市场历史悠久。 另外，虽然印度是最大的大豆生产国之一，但它依 20世纪40年代就有大约300个商品交易所。到 然需要进口大豆油以满足国家对食用油的需求。在 1952年，这些交易所的交易已经不受标准控制和 印度，豆粕是饲料的主要成分，同样也会用于出口。 市场监管机构的监管 该报告具体描述了“挤压边际”这个概念，并将其 国家独立后，印度政府于1953年制定了合同监 确定为产品的一个重要参数。许多公司会考虑是 管法，并于同年成立了市场监管委员会（FMC） 直接销售大豆还是通过挤压大豆来产出酱油和豆 作为监管机构。1966年，印度政府全面禁止期货 酱销售。 交易，以控制价格波动。作为监管机构的市场监 通过粉碎和精炼，大豆产量约为18％，而其余 管委员会制定了相关的规范来监管农产品衍生品 的（82％）则是豆粕。如果“挤压边缘”是起积极 市场的交易。在不同的交易时间点，FMC就会禁 作用的，粉碎和销售豆粕就会变的有利，那么通 止豆类，大米，小麦，糖，马铃薯，瓜豆种子和 过粉碎机来处理大豆就会获得更高的收益。 瓜尔胶的期货交易，这些都是人们普遍认为的会 印度政府每年都会公布大豆的最低支持价格 增加现货价格波动的商品期货交易。 （MSP）。大豆的价格在国内受到很多因素的 影响，包括全球大豆产量，大豆油和豆粕的需求， 印度大豆，豆油和豆粕交易市场（图2） 棕榈油，葵花油，生物燃料的最低价格（MSP） 报告描述了大量出口豆类的业务状况，大豆是 以及其他一些替代性的食用油价格。 全球最重要的油籽作物，数据统计表明大豆产量 最后总结：2009 - 2014年印度大豆、大豆油、和 占所有油籽类型总产量的55％-58％。大豆种子被 豆粕现货交易年化回报率分别为30.6％，18.3％ 粉碎后就可以提取到粗制大豆油，粗制大豆油进 和24.4％（图2）。 Translated by: 河南工业大学 孟乐 一步加工可以得到精制大豆油。在提取过程中的

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106 | 2018年3月 - Milling and Grain

杰克韦尔奇将登上ONE的讲 堂:Alltech Ideas会议

商ZF以及意大利领先的技术型生态系 统 — h-farm提供咨询顾问服务。 Barrangou是北卡罗来纳州立大学食品、 生物加工和营养科学系的一位杰出学 杰克韦尔奇是世界上最受尊敬的 者，他研究重点crispr-cas系统的进化和 CEO之一，他将与与会者分享他开 功能，以及它们在食品加工中的应用。 创性的管理实践:Alltech Ideas会议 最近，他获得2016年沃伦阿尔珀特 （ONE18）。这位著名的通用电气公 基金会奖、2016年加拿大Gairdner国 司前首席执行官因其过往成功的记录 际奖、2017年分子生物学奖和2018年 以及他全身心致力于组建领导和团队 美国食品和农业科学奖。他还是北美 而备受推崇。 驯鹿生物科学公司董事会的前任主席， 福布斯杂志于2017年评价他为“100 也是英特尔公司科学顾问委员会的联 位最伟大的商业头脑者”之一，他被 合创始人及成员，同时也是该公司的 称为“ceo的ceo，于1960年开始在通 联合创始人和董事会主席。 用电气公司工作，1981年成为公司 在Barrangou副职北卡罗来纳州立大 第八任董事长兼首席执行官。在他 学之前，他在丹尼斯（Danisco）和 担任CEO的20年期间，该公司的市 值从130亿美元增长到4000多亿美元。 杜邦（DuPont）公司工作了近十年， 致力于研发工作并负责食品行业的并 2000年，他被财富杂志评为“世纪经 购规划。 理”。今天，他又担任起杰克韦尔奇 Alltech Connolly作为公司客户部副 管理学院的执行主席。 总裁兼创新办公室首席评论道：“这 此外，在ONE18的主讲堂上还将 是最令我们印象深刻的主讲嘉宾阵容 有罗伯特沃尔科特教授（Professor Robert Wolcott）和罗道格巴兰卢博士 了。 如果你已经准备好了并打算从根 本上转变商业模式与想法，那么肯塔 （Dr Rodolphe Barrangou）。 基州的ONE18就是这个五月唯一属于 沃尔科特教授（Professor Wolcott）是 你的地方。” 美国西北大学凯洛格管理学院的创新 思想的变革力量是50多个主题的潜 和创业学教授。他在2013、2014、2015 和2017年获得了凯洛格EMBA年度教师 在焦点，这些主题将在ONE18进行讨 论。12场会议，涵盖所有主要的农业 奖项。他还是Clareo的管理合伙人，该 部门，以及酿造和蒸馏、商业和健康 公司是一家为跨国公司提供资讯并定 保健领域，它将为思想领袖和知识寻 制长远发展战略的咨询服务公司。 求者之间的思想交流搭建舞台。 “从内部成长：掌握企业共赢和创 2018年5月20日至22日，在肯塔基州 新”一书的作者沃尔科特教授是福布 的克星敦，Alltech会议被称为全球农 斯杂志的定期撰稿人，主要负责分析 业的一个纽带。这一活动目前已是第 科技对商业、社会和人类的影响。他 34届，吸引了来自70多个国家的4000 的作品出现在麻省理工斯隆管理评论 （MIT Sloan Management Review）、 人参加。在2018年3月31日之前注册， 节省400美元。 战略+商业（strategy+business）、哈 佛商业评论（the Harvard Business Translated by: 陈泊宇 Review)（线上）、华尔 街日报（the Wall Street Journal）、广告时代 （Advertising Age）、商 业周刊（Businessweek）、 金融时报（the Financial Times）（欧洲版）、纽 约时报（The New York Times）和众多海外出版 物上。 沃尔科特是一位天使投资 人，目前他为德国汽车供应

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世界饲料、肉类和家禽产业会议

在美国亚特兰大 Roger Gilbert, 社长, Milling and Grain杂志

国的超级碗（橄榄球比赛）和IPPE（国际饲料生产和 加工博览会）有什么共同点？他们在年度日历上都有 相似的日期，直到他们都出现在同一个城镇 2019年，两项重大活动将于2月的第一周在乔治亚 州的亚特兰大举行。IPPE,尽管在美国是前30名的贸 易展览和最大的动物饲料、肉类和家禽行业全球重 大事件,也不得不接受日期往后推到2月12-14。超级 碗LIII(第53次)和第49届现代国家橄榄球联盟(NFL) 冠军赛将决定在亚特兰大举办2018年国家橄榄球联 盟赛季冠军。比赛将于2019年2月3日周日在新的梅赛德斯-奔驰体育场举行， 地点就在乔治亚世界大会中心旁边，该中心的三个主要大厅将在10天后使用来 容纳2019年的IPPE展览。 “橄榄球冠军赛比我们有更大的影响力，他们将在本周搬进来接管酒店和中心，

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110 | 2018年3月 - Milling and Grain

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有意义的成长 IPPE，国际饲料生产和加工博览会，继续增加着规 模，以满足与会者和参展商的需要。莫里斯说，在过 去的六年里，由于世博会的三个赞助商——美国家禽 和鸡蛋协会、美国饲料工业协会和北美肉类协会—— 聚集在一起，展会规模和出席人数都大幅增长。作 为对这一增长数字的反映，在2019年，IPPE将把展 览大厅扩大到乔治亚世界大会中心的三个大厅——A、 B和C。 他补充说:“由于今年我们在安排上有困难，所以有159 家参展商在我们的‘等待’名单上。” 这将促使IPPE要能够满足新的和现有的参展商增加额 外空间的需求，同时允许增加更多的网络和参与展会现 场活动的机会。 “今年我们举办了一场非常棒的演出，有的参 展商告诉我们这是他们在五年内看过的最好演出。 有超过3万名游客参加了活动，当时天气对我们 很友好，交通也让我们的参观客能够高效地参观”， 他补充道。 在被问及今年的活动有何不同之处时，莫里斯表示， 参观者对南方的热情好客给予了很好的回应。而南方的 热情好客，也让我们从工作人员那里得到了明确的证实， 保安人员也特别欢迎来访者。 “当我们调查与会者时，他们告诉我们他们喜欢南方的 热情好客，所以我们必须确保我们的展示效果”，“我们 需要开放和欢迎，我们也需要朋友，我们要让参观者不 仅享受世博会的盛况，还要享受他们在亚特兰大的美好

经历”。

展览会的数字 从参观人的分类和数字显示， 今年的展览会吸引了30,678名参 观者，1218家参展商展示了他们 的产品和最新饲料、肉类和家禽 加工技术，展览面积超过521,000 平方英尺。 IPPE是世界上最大的年度饲料、 肉类和禽类产业的盛会，是美国 最大的30个贸易展之一。 莫里斯先生说:“今年的展会吸引 了124个国家的7000多名国际参展 商，其中1759个是来自加拿大。 这得益于一个为期一周的教 育项目计划，该计划补充了展 览场地上需要的内容。总共有 140个小时的学术会议，包括从 预防和应对外来物质污染的会 议、饲料生产教育的一个项目、 家禽和产卵作业的生物安全等。 “我们正计划扩大我们的西班牙 语两个半天的会议接待和文化 主题,我们还将在阿拉巴马州的 拉美市场和合作伙伴——拉丁 美洲国会研究筹集资金，我们 将会见他们，继续推进明年的 工作。” IPPE将来的角色 当被问及IPPE是否会鼓励、吸 收美国以外国家的生产技术发 挥作用时，莫里斯先生做出了 积极的回应。IPPE代表了超过 140个国家的参展商基地，超过 7000名外国游客参加。“大多数 外国参会人员来自墨西哥和拉 丁美洲国家，但我们看到所有 领域的增长都很好，这证实了 我们确实是一个国际生产和加 工的展览会。他指着一位来自 尼日利亚的先生说，他早些时 候曾告诉他，他“非常高兴能来 到这里”，这是外国游客从原材 料和饲料加工到肉类加工和包 装过程中最大的加工技术展示 的一个例子。 这个贸易展览侧重于创新，她汇 集了买家和卖家的最新技术、产 品和服务，帮助您的业务成功和 取得好的效果，通过教育方式， 学习专家免费和付费的世界级的 讲座讨论，这些已经吸引了来自 120多个国家7000多名的国际游客 和网络访客，并且结识了大量的 114 | 2018年3月 - Milling and Grain

新朋友，也没有忘记老朋友。 2019年IPPE将在佐治亚州亚特兰 大市召集超过1200名参展商和3万 名参观者。随着超级碗将于2019年 来到亚特兰大，IPPE的展览日期 已经转移到2019年2月12-14日。莫 里斯先生补充道:“在你的日历上标 注一下，从1月到2月，这一变化只 适用于2019年的IPPE贸易展会。” Translated by: 河南工业大学 武文斌

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Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 85 50

Satake

www.yemtar.com

+81 82 420 8560

Zheng Chang

www.satake-group.com

+86 2164184200

Silo Construction Engineers

www.zhengchang.com/eng

+32 51723128

Laboratory equipment

www.sce.be Tanis

Bastak

+90342337222

+90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

www.tanis.com.tr

Brabender

Wynveen +31 26 47 90 699

+49 203 7788 0 CHOPIN Technologies

+90 266 733 85 50

+49 36921 980

www.yemmak.com

Yemmak

Yemtar Feed Mill Machines

Petkus

+90 266 7338363

www.viteral.com.tr

www.yemmak.com

www.ottevanger.com

Yemmak

www.brabender.com

+90 266 7338363

+31 79 593 22 21

www.wynveen.com

Moisture Measurement

+33 14 1475045

Hydronix

www.chopin.fr

+44 1483 468900

Erkaya

www.hydronix.com

+90 3123952986 www.erkayagida.com.tr

NIR systems Next Instruments

Petkus

+612 9771 5444

+49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement BinMaster Level Controls +1 402 434 9102

www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00

www.binmaster.com

www.cetec.net

FineTek Co., Ltd

Imeco

Lambton Conveyor

+886 2226 96789

+39 0372 496826

+1 519 627 8228

www.fine-tek.com

www.imeco.org

www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

119 | 2018年3月 - Milling and Grain

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Palletisers Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Imeco

IMAS - Milleral

Silo Construction Engineers

+90 332 2390141

+32 51723128

www.milleral.com

www.sce.be

Ocrim

Silos Cordoba

+39 0372 4011

+34 957 325 165

www.ocrim.com

www.siloscordoba.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN)

Sukup +1 641 892 4222

+3 73 54 984 72

+39 0372 496826

www.ptn.nl

www.imeco.org

Petkus

TMI

+49 36921 980

+34 973 25 70 98

www.petkus.com

www.tmipal.com

www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Top Silo Constructions (TSC)

Tanis

Pellet Press

+31 543 473 979

+90342337222

+3 73 54 984 72 www.ptn.nl Viteral +90 332 239 01 41

+49 2961 740 50 www.rembe.com

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Filip GmbH +49 5241 29330

Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Leonhard Breitenbach

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

+1 913 338 3377 www.iaom.info

www.petkus.com

Silos

IFF +495307 92220

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd

www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

+44 1621 868944 www.chief.co.uk CSI

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

www.cukurovasilo.com

Ocrim

J-System

+39 0372 4011

info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com Lambton Conveyor

www.ocrim.com

Weighing equipment

+1 519 627 8228

Imeco

www.lambtonconveyor.com

+39 0372 496826

+90 382 266 2245 www.mysilo.com

Alapala

Obial

+90 212 465 60 40

+90 382 2662120

www.alapala.com

www.obial.com.tr

Genç Degirmen

Petkus

120 | 2018年3月 - Milling and Grain

Training

+49 36921 980

www.breitenbach.de

www.gencdegirmen.com.tr

www.supertechagroline.com

IAOM

MYSILO

+90 444 0894

+45 6481 2000

Petkus

+49 271 3758 0

Roller mills

Supertech Agroline

www.filip-gmbh.com

+90 322 428 3350

Rolls

+31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Bühler AG

Sifters

www.dsl-systems.com

www.granulatory.com/en

Inteqnion

REMBE GmbH

+44 115 9813700

Nawrocki Pelleting Technology

www.dol-sensors.com

Safety equipment

DSL Systems Ltd

+48 52 303 40 20

+45 721 755 55

www.vibrafloor.com

Process control

www.inteqnion.com

Dol Sensors

+33 3 85 44 06 78

www.zhengchang.com/eng

+31 543 49 44 66

www.agromatic.com

Vibrafloor

Plant

Inteqnion

+41 55 2562100

Reclaim System

www.rentokil.co.uk

+86 2164184200

Agromatic

www.balaguer-rolls.com

+49 6201 708 401

Zheng Chang

Temperature monitoring

+34 965564075

Detia Degesch GmbH

+44 0800 917 1987

www.westeel.com

Fundiciones Balaguer, S.A.

+90 266 7338363

www.detia-degesch.de Rentokil Pest Control

+1 204 233 7133

+90 332 2391016

Roll fluting

Yemmak

Pest control

Westeel

Unormak www.unormak.com.tr

http://viteral.com.tr

www.yemmak.com

www.tsc-silos.com

www.tanis.com.tr

Pelleting Technology Netherlands (PTN)

+49 36921 980 www.petkus.com

www.imeco.org TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

采访

Martin Savage, 贸易政策主管, 英国面粉协会

马丁·萨维奇(Martin Savage)与英国国面粉协会（nabim）合作了11年，在那里他主管政策和从事植物育 种、小麦生产、技术研究、食品安全和贸易等各种问题影响因素的研究工作。 nabim是英国和爱尔兰面粉加工行业协会，它是一个重要的小麦加工组织，总部设在英国的西伯克郡。

你不仅参与了面粉加工，还参与了nabim的管 理，你能够谈论一些你的职业生涯吗？ 我在ADAS(一家英国环境咨询机构)工作了20年，从 一个昆虫学家开始，最后到总部工作。然后我做了一 段时间的自由职业者，与各种客户签订短期合同，包 括英格兰东部的食品和农业部门。接下来，我花了四 年的时间与农作物保护协会合作，然后在nabim工作 了11年，所以我在过去的几年里有了很多的食品和农 业生产方面的经验。

你认为在未来五年内，面粉厂的主要挑战是什么? 所有人都在问这个问题，在某种程度上，因为我们 英国已经退欧，我们中没有人知道这将意味着什 么——尤其是在贸易方面。另一个挑战是我们对外部 小麦供应的依赖。迈克尔·戈夫先生(英国食品、农 业和农村事务部部长)在命令文件中强调了对环境的 关注——就是食品生产和安全。显然，如果欧洲联盟 (欧盟)的单一地区付款取消，整个农业产业在几年之 内就会变得非常不同，因为他们是我们的供应商(尽 管现在预测会发生什么还为时过早)，当然，面粉厂 也将面临许多同样的问题。好消息是，我们的人口正 在增长，他们将永远需要食物和面包。如果那些容易 进口的食品受到贸易壁垒保护，甚至是货币的限制等 问题发生，我们就需要改变我们的饮食习惯。我们现 在享受着多样化的饮食，吃很多不同的东西，比如披 萨、玉米饼和卷饼，但它们仍然是小麦和面包，所以 我们行业的前景仍然是积极乐观的，只是供应链存在 着不确定性。

食品安全在这个行业是非常重要的——你认为我 们如何以经济的方式来保持食品安全? 食品安全是食品行业的核心。我们有自己的食品安全 机构，我不认为标准会被改变。如果欧盟改变任何规 定，在过渡时期，我们将会效仿，并且可能会一直尾 随他们，其原因有二:首先，如果我们想向欧洲出口 122 | 2018年3月 - Milling and Grain

任何东西我们必须满足他们的标准；其次，政府会告 诉人民，你已经习惯了这个标准，但如果我们需要降 低它，这不会成为一个吸引人的信息，恐怕人们难以 接受。

是什么让nabim对面粉行业如此重视？我们怎样 才能确保它是人们寻找面粉和碾磨信息的第一个 接触点? 最重要的是我们的代表性。nabin代表着英国面粉生 产的99%以上，而且只有一家公司不是会员。我们 以联合的声音说话，因为我们的成员是坚定和自愿 地在许多委员会工作。我们很幸运，所有的小麦品 种都使用nabim自己的系统进行分类，这一系统让 我们说服了农民、磨坊主和供应链的其他企业。我 们虽然是一个小的组织，但我们有一个响亮而和谐 的声音。

你将要退休了，你还打算在这个行业里继续做一 些什么工作? 我不打算全职工作，但这取决于机会。

谁将代替你在英国面粉协会的工作？ 我听到的最新消息是在秋季之前，我不会被替换，所 以会有一个时间间隙，当然这还取决于招聘过程。

你会给接替你在nabim工作的人提一些什么建议? 我的建议是在整个供应链中建立强有力的联系。我之 前建的链接主要来自研究——因为研究绝对是我们未 来的基础，通过农业社区与英国食品标准局DEFRA” 等组织，还有谷物联络团体、农业和园艺发展委员 会(AHDB)研究和知识交流委员会和各种行业贸易协 会，我们是一支团结的力量，当我们为任何一个行业 的任何主体服务时，它将给我们力量和威信。 Translated by: 河南工业大学 武文斌

人 行业人物一览

V

《制粉与谷物》杂志特约编辑 aughn Entwistle作为新任特约编辑加入了Perendale出版社团队。 Vaughn获得了英语硕士学位，他曾在英国和美国工作生活。他的职业生 涯丰富多彩，他曾在包括汽车工程、材料处理系统、医疗仪器和无线通讯 等领域在内的技术和制造行业担任作家和编辑。 他曾在报纸、杂志和网络博客上发表过文章。他还担任过主要报刊杂志《爱好与摄 影》的编辑。在他的整个职业生涯中，他都倾向于那些对地球以及人们的生活方式产 Vaughn Entwistle 生积极影响的行业，这就是为什么他现在很高兴能在这个行业工作，这个行业致力于 养活世界上快速增长的人口。

C

Ardent Mills公司任命Chris Meyerpeter为首席信息官 hris Meyerpeter将作为首席信息官（CIO）和公司高层成员之一加入面粉加 工和配料公司Ardent Mills。 Chris将领导信息技术（IT）部门，负责推动公司的IT战略和目标，并提供 创新的企业解决方案。 Ardent Mills公司的首席执行官（CEO）John Barton评论说：“Chris在一家农业公司工 作了20多年，他可以为技术上的解决方案提供巨大的背景资源和丰富的技巧以及创新 Chris Meyerpeter 的途径。他的专业知识有助于推动我们公司的核心价值观之一 ——简单化。”

A

Anpario公司任命中东地区的技术销售经理

Osama Al Orjany

npario公司宣布，任命Osama Al Orjany为中东地区的技术销售经理。 Al Orjany的工作地点在迪拜，他的主要职责是在海湾合作委员会 （GCC）和巴基斯坦的特别关注下进一步发展Orego-Stim、Optomega Plus、Mycostat和Ultrabond等产品的业务。 他曾就读于叙利亚的AL-Ba'ath大学，毕业于兽医学专业。自大学以来，他担任过兽 医、家禽顾问、销售经理，最近他还在GCC动物营养部门担任业务经理。

R

饲料和食品部门任命执行副总裁 oger Mann被任命为Perstorp集团新业务领域的执行副总裁。 Mann先生将从2018年4月1日开始领导组织机构。 他在农商业和初级食品生产领域拥有丰富的经验，曾在Unilever和 Associated British Foods等全球性公司从事高级商业管理和综合管理等工

作。 他说 ：“我很高兴能在这个令人激动的时刻加入公司，公司的业务增长率仍保持在两 Roger Mann 位数。我们都知道，到2030年世界人口将达到86亿，提高全球食品供应链的效率将变 得越来越重要。我期待着领导Perstorp集团的饲料和食品业务的发展，因为它在未来几 年克服世界将面临的挑战方面可以发挥重要作用。” Translated by：河南工业大学 冯伟

124 | 2018年3月 - Milling and Grain

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