مايو 2018
شريكك العالمي
سالمة الغذاء:
سالمة األغذية
مواجهة التحدي العالمي لسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان
• بناء منشآت التصنيع الحديثة • إنتاج األرز في شرق أفريقيا • تقييم مخاطر السموم الفطرية في إنتاج األعالف • التخزين :تحديد المشاكل المحتملة في الحبوب • GEAPS 2018 تقييم الفعولية
العدد 129
اإلصدار 05
millingandgrain.com
Proud supporter of
- Milling and Grainويا ويام | a
Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA
Visit us at Ipack Ima May 29 - June 1 Milan, Italy event.buhlergroup.com
Hall 3 Booth B13
Vertical pearler Osiris. For brilliant pasta. The finest innovations for pasta production. As a solution provider in processes from grain processing to finished pasta, Bühler is setting new benchmarks. Innovations like the diamond-coated grinding wheels of the Osiris vertical pearler ensure maximum food safety, the highest possible yields, and speck-free semolina. The best conditions for pasta of brilliant quality. More at www.buhlergroup.com
Receiving, precleaning, and storage
Cleaning and conditioning
Innovations for a better world.
Pearling
Milling
Storage of semolina
Dough preparation
Drying and cooling
Pasta
الناس وجوه الصناعة
تم
بيولر تعين نائب رئيس جديد للمبيعات الرئيسية
اإلعالن عن تقلد أندى بريت منصب نائب رئيس المبيعات الرئيسية في بيولر آيروجليد (.)Bühler Aeroglide سيقوم آندي بوضع استراتيجيات جديدة للمبيعات ومبادرات لتطوير السوق لمجموعة خدمات ومعدات بيولر آيروجليد ،كما سيشرف على شبكة المبيعات العالمية ،والتوفيق بين مبيعات المعدات وخدمة العمالء، جيدا. وهي أحد مجاالت العمل التي يعرفها ً عاما من العمل ،قام بريت بتحقيق أرقام قياسية في إيرادات خدمة العمالء ومبيعات قطع الغيار ،حيث عمل خالل ً 18 لدمج موارد الخدمة الميدانية وقطع الغيار وأعمال التجديدات في مبيعات وخدمات بيولر حول العالم .كما عمل كمدير Andy Brittمشروع ومدير سوق للسوق الصناعية بشمال أمريكا ،وبدأ مسيرته المهنية في بيولر آيروجليد كمهندس تطبيقات.
براندي ميللر تترك معهد IGP
غادرت
براندي ميللر معهد ،IGPلتتقلد منصب الرئيس التنفيذي لمجلس كانساس التعاوني. تغيرا في القيادة مع اإلعالن عن رحيل تكساس والية بجامعة IGP معهد ويشهد ً براندي ميللر ،المدير المساعد ومنسق التعليم عن بعد والتطوير المهني .بدأت ميللر عملها الجديد كرئيس ومدير تنفيذي لمجلس كانساس التعاوني في 9أبريل .2018 خالل هذه الفترة االنتقالية ،ستستمر ميللر في إدارة فريق معهد IGPبالتعاون مع جوردون سميث ،مدير معهد IGP ورئيس قسم علوم وصناعة الحبوب. Brandi Millerوقالت ميللر" ،لقد أهلني هذا العمل بشكل جيد لمنصبي في مجلس كانساس التعاوني ( ،)KCCبفضل استيعابي لمفهوم من المرزعة للمائدة وكيفية عمل سلسلة التوريد" .وأضافت" ،مغادرتي للمعهد صعبة ،لكني متحمسة حيال وجهتي الجديدة".
انتخاب رئيس NGFA
أصبح
Eric Wilkey
إريك ويلكي ،مدير شركة أريزونا للحبوب ،كاسا جراندي ،أريزونا ،الرئيس السابع والستين للجمعية الوطنية للحبوب واألعالف (.)NGFA انضم ويلكي ألريزونا للحبوب في 1991بعدما بدأ مسيرته المهنية قبلها بست سنوات مع ومديرا للترويج وإدارة المخاطر من 1996 نائبا لرئيس الشركة شركة كونتيننتال للحبوب .وعمل ً ً مديرا للشركة في .2006باإلضافة إلى ذلك ،فهو عضو في مجلس أريزونا ألبحاث وتسويق الحبوب إلى ،2006قبل أن يصبح ً منذ ،1994وهو رئيس سابق للمنظمة. إريك ويلكي من مواليد إيلينوي ،كما حصل على درجته الجامعية من جامعة إلينوي.
انضمت
شركة نورث يوركشاير لألعالف الحيوانية تدعم فريقها للمبيعات
كارن وينسبير لشركة إيانسون بروس ( )I’Anson Brosالمحدودة ،بعد عملها كمندوب للمبيعات لشركة معادن .سيتضمن عملها الجديد الترويج لمنتجات الشركة ،وزيارة العمالء وتقديم المشورة لهم ،وحضور المعارض واألسواق الزراعية. تنتمي كارن لعائلة من المزارعين في وينسليدال ،تعمل مع أبقار الفريزيان حاليا في مدينة هاويس .ترجع معرفة كارن بأهمية التغذية الجيدة للماشية لتربية الحيوانات على وأغنام سوايلدال ،وتعيش ً ارتفاع 1,000قدم فوق سطح البجر. جدا للعمل في شركة مثل إيانسون بروس ،والتي ستسمح لي بمساعدة المزارعين في الحصول وتوضح كارن" ،أنا متحمسة ً Karen Winspearعلى أفضل إنتاجية ممكنة لماشيتهم".
تم
ليندون فالور ينضم لفورتيكس
مديرا لتطوير األعمال التجارية بفورتيكس ( )Vortexفرع الواليات المتحدة وكندا. تعيين ليندون فالور ً عاما حتى عام عمل السيد فالور قبل ذلك بمنصب نائب رئيس والمدير العام لشركة A&Jالدولية لـً 18 .2015ومنذ ذلك الحين ركز فالور اهتمامه على التسويق والمبيعات في خط الخلط في .A&J وحماسا جديدا وعلق فالور" ،لطالما أعجبت بشركة فورتيكس ،ومن خالل شركة فورتيكس وجدت شغ ًفا ً ً للعمل ،فمستقبل هذه الشركة مشرق وأنا متحمس للمساعدة في تحقيقه".
Lyndon Flower
| 124ويامويام Milling and Grain -
123 | ويامويام- Milling and Grain
المقابلة
نيكوال لورينزو فينكو ،الرئيس التنفيذي لشركة "مولميكس"
تأسست شركة "مولميكس" في عام .1962أنشئت من قبل نايت لويجي فينكوُ ،طورت لتصبح شعبة متخصصة كواحدة من أكبر منتجي دواجن القفص في إيطاليا"،أوفيسين فاكو سبا"" ،كامبو سان مارينو"" ،بادوفا". واليوم يشرف على العمل ابنه نيكوال لورينزو فينكو ،وأصبح من أهم المزودين والمصنعين الرائدين في معالجة الحبوب والتخزين ومعدات التنظيف .سرعان ما أصبحت شركة "مولميكس" َمعلما وطنيا في مجال معدات الطحن ،و في عام 1975أصبحت مستقلة. كانت هذه االنطالقة التي تبحث عنها ،ما جعلها تركز على مشاريع الطحن الكاملة ،سواء داخل إيطاليا أو خارجها ،وهو الجزء األهم -من حلول التخزين في المزارع إلى سفن تحميل المياه العميقة و كل شيء يتعلق بالحبوب ومعالجتها. منذ عام ،2008كانت الشركة يديرها رئيس تنفيذي ذو شخصية كاريزمية اسمه نيكوال لورينزو فينكو ،وهو الذي يجلب 'الروح إلى الصلب'. ِ تعريف مورِّد عالمي كبير ال تمتلك شركة "مولميكس" ملف في قطاع المطاحن ،ومع ذلك فإنها تعمل بنجاح في جميع أنحاء العالم .ما هو المفتاح إلى هذا النجاح القليل؟
قبل 56عاما ،كنا ننتمي إلى مجموعة من الشركات في مجموعة "فاكو" ،واحدة من أكبر منتجي أقفاص الدواجن في إيطاليا .في حين قامت الشركات األخرى بزيادة وتطوير هذا العمل ،كانت شركة "مولميكس" عبارة عن فرع يهتم ببناء المخازن الصغيرة ووحدات طحن األعالف الصغيرة .واليوم طورنا ثالث مناطق منفصلة للعمل - التخزين الذي يمثل 80في المئة من ناتج الشركة واألعالف والبذور. قد ال يمكن مقارنة أرقامنا مع منتجي المخازن اآلخرين ،ولكننا نقوم باستكمال ما بين 30-20مشروعا جاهزا كل عام .من مصر إلى بيرو نقدم حلوال متكاملة للمطاحن والتخزين ونظم المعالجة انطالقا من حدادة وتطريق سالسل النواقل والمصاعد ذات الدلو إلى اآلالت الجاهزة لتصنيع األعالف و تنظيف البذور. لدينا مصنع متكامل في حد ذاته ،وفيه نقوم بكل عمليات ما قبل التجميع بدعم من الشركات الشريكة االخرى في إيطاليا .تقوم شركتنا حاليا باستثمارات كبيرة في المعدات الالزمة لمرافقها الخاصة بإنتاج المخازن ،مع تكنولوجيا القطع بالليزر ونظم المعالجة بالصفائح .إنه استثمار يساوي 5ماليين يورو.
لقد كنتَ الرئيس التنفيذي لهذه الشركة ألكثر من 20عاما حتى اآلن .كيف رأيت تغير األمور في كل ذلك الوقت ؟
سؤال جيد .كانت الشركة في البداية تعمل بشكل رئيسي في السوق الوطنية بإيطاليا وبعض البلدان المختارة .أما اآلن فما قمنا به هو تبني رؤية دولية قوية جدا .واليوم تمثل السوق الدولية 70في المئة من قيمة التداوالت.
وفي هذا الوقت هل تغيرت التكنولوجيا إلى حد كبير بالنسبة لكم؟
لقد قامت التكنولوجيا بتغيير األمور كثيرا .نحن نبحث عن مشاريع كبيرة جدا مع آالت ومتطلبات هندسة كبيرة .و في هذا الوقت قمنا بزيادة كفاءتنا في المشاريع الكبرى بمنشآتنا ،ما يعني أننا اليوم نقوم ببعض المشاريع الكبيرة. أكبر التغييرات التي مرت منها شركة "مولميكس" كان االنتقال من المشاريع الصغيرة الحجم إلى المتوسطة ثم إلى المشاريع الكبرى في الوقت الحالي .المشاريع األبرز الجاهزة للتسليم في جميع األوقات -ليس فقط إنتاج اآلالت ولكن اكتساب الخبرة من المشاريع والخبرات العالمية.
ما هي دوافع الشركة في هذا االتجاه والشراكة؟ هل شركة "مولميكس" 'فنية' في رؤيتها؟
نحن نحاول أن نعطي نوعا من الروح إلى الفوالذ .من السهل جدًا القول أنه بارد .نحن نريد أن نعطيه قلبا وعاطفة .وهذا هو المهم بالنسبة لي، و لقد كنت قادرا على إعطاء هذه العاطفة وهذا الجو للفريق. | 122ويامويام Milling and Grain -
مع أخذ ذلك في عين االعتبار ،ماذا يجلب الفوالذ للحبوب؟
كنا متخصصين في ظروف تخزين الحبوب .كما قلت سابقا ،نحن بحاجة إلى أن نوع من الروح في المشروع ولكن من المهم جدا أن نفهم أن هذا ال يتمحور فقط على المعرفة الخاصة بالصلب ولكن بما تضع داخله .نتوفر على خبير زراعي لدراسة الحبوب المخزنة في المستودعات لعامين اآلن .هذه خدمة جديدة نوفرها للعمالء لتقديم الدعم لهم حتى يتسنى لهم فهم العالقة القائمة بينهم. إنهما متصالن بنسبة 100في المائة. يجب أن نتحلى بالكفاءة والمعرفة في الموقع الصحيح للتعامل مع المناخ وجوانب الرطوبة والتجفيف والتحلي بالمعرفة العالمية من أجل توفير أفضل ما يمكننا تقديمه من جانب الدعم الهندسي. نتحدث هنا أيضا عن السموم الفطرية ونحن نشارك في الكثير من المؤتمرات حول هذه المسألة .نحن على اتصال مع الجامعات والحكومات و"البرنامج العالمي لألغذية ".
كيف ترى مستقبل تخزين الحبوب؟ التبريد هو شيء خارج نطاق عملنا في الوقت الحاضر ،ولكن نحن بحاجة إلى دراسة إمكاناته. أعتقد أننا نتواجد في الحلقة األخيرة من سلسلة اإلنتاج و الحلقة األولى من سلسلة التصنيع .من المهم جدا التوفر على المعرفة المطلوبة لمعرفة كل ما يحدث من مرحلة البذور إلى مرحلة التخزين .نحن بحاجة إلى المعرفة المتعلقة بالسلسلة إذا أردنا توفير الجودة في التخزين. إن المستقبل متعلق بالمبردات ،و نحن ندرس و نعمل بالتعاون مع اآلخرين لتطوير المعرفة المطلوبة .نحن شركاء مع منتجين آخرين في هذا المجال .ونحن هم المعنيون بمعالجة المشكلة ونتوقع أن نجد الحلول المناسبة مع األشخاص الذين يتوفرون على تلك المعرفة.
في نظرك ما هي أكبر مشكلة تواجهها الحبوب والبذور وصناعة األعالف على الصعيد العالمي؟
المسألة الكبرى المتعلقة بالمستقبل هي األمن الغذائي .التخزين هو بالطبع بداية تجهيزنا لإلنتاج الزراعي وتحويله إلى أغذية ووقود ،و أعتقد أن أي بلد يجب أن تتوفر على سياسة تخزين استراتيجية.
إذا كنت تتذكر فقد وقعت ثورات على الخبز أو بسبب قلته -ألنهم لم يستطيعوا توفير الحبوب كما لم يقوموا بتخزين الكثير .إنها مسألة سياسية في العديد من البلدان الذين لديهم مشكل األمن الغذائي وتخزين الحبوب ،ومن وجهة النظر تلك ،هذه واحدة من األشياء التي يحتاجون إلى إعادة النظر فيها. التخزين هو الحلقة األولى في سلسلة الصناعات الغذائية التي تليها- إذا لم يكن لدينا تخزين الحبوب الجيد ،هل يمكن التوفر على الطعام الجيد؟
Alapala
www.obial.com.tr
40 60 465 212 +90
Petkus
www.alapala.com
980 36921 +49
Genç Degirmen
www.petkus.com
0894 444 +90
Silo Construction Engineers
www.gencdegirmen.com.tr
51723128 +32
IMAS - Milleral
www.sce.be
2390141 332 +90
Silos Cordoba
www.milleral.com
165 325 957 +34
Ocrim
www.siloscordoba.com
4011 0372 +39
Mondi Group 4917 79013 1 +43 www.mondigroup.com Peter Marsh Group 9221971 151 +44 www.petermarsh.co.uk TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com
Palletisers Cetec Industrie
Sukup
www.ocrim.com
00 85 02 53 5 +33
4222 892 641 +1
Pelleting Technology Netherlands )(PTN
www.cetec.net
www.sukup.com
TMI
980 36921 +49
)Top Silo Constructions (TSC
98 70 25 973 +34
www.petkus.com
979 473 543 +31
www.tmipal.com
Tanis
www.tsc-silos.com
Temperature monitoring Agromatic
Pellet Press
+90342337222
Pelleting Technology Netherlands )(PTN
www.tanis.com.tr Unormak
2562100 55 +41
72 984 54 73 +3
2391016 332 +90
www.agromatic.com
www.ptn.nl
www.unormak.com.tr
Dol Sensors
Viteral
Roll fluting
55 755 721 +45 www.dol-sensors.com
.Fundiciones Balaguer, S.A
Inteqnion 66 44 49 543 +31
www.yemmak.com
Reclaim System
2000 6481 +45
Vibrafloor
www.supertechagroline.com
78 06 44 85 3 +33
Training Bühler AG 11 11 955 71 +41
50 740 2961 +49
IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de
Filip GmbH
980 36921 +49 www.petkus.com
www.grains.k-state.edu nabim 932521 2074 +44 www.nabim.org.uk Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com
Weighing equipment Imeco 496826 0372 +39
282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk
www.dsl-systems.com
CSI
Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Nawrocki Pelleting Technology 20 40 303 52 +48 www.granulatory.com/en Safe Milling 2134 583 844 +44 www.safemilling.co.uk
3350 428 322 +90
Rolls
www.cukurovasilo.com
www.imeco.org
J-System
TMI
info@jsystemllc.com
98 70 25 973 +34
www.jsystemllc.com
www.tmipal.com
Lambton Conveyor
Yeast products
9813700 115 +44
Silos Bentall Rowlands
www.zhengchang.com/eng
DSL Systems Ltd
Petkus
6161 532 785 +1
Zheng Chang 2164184200 +86
Process control
29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com
Kansas State University
1987 917 0800 +44
Plant Sifters
3377 338 913 +1
Rentokil Pest Control www.rentokil.co.uk
REMBE GmbH www.rembe.com
www.iaom.info
401 708 6201 +49 www.detia-degesch.de
Safety equipment
IAOM
Pest control Detia Degesch GmbH
www.vibrafloor.com
www.buhlergroup.com
http://viteral.com.tr 7338363 266 +90
www.balaguer-rolls.com
Supertech Agroline
41 01 239 332 +90 Yemmak
965564075 +34
www.inteqnion.com
www.leibergmbh.de
www.imeco.org
Petkus
www.symaga.com
Leiber GmbH
496826 0372 +39
www.ptn.nl
04 43 726 91 +34
93030 5461 +49
Imeco
72 984 54 73 +3
Symaga
8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com
السوق
Roller mills
Obial 2662120 382 +90
Entil 46 57 237 222 +90 www.entil.com.tr .Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com Leonhard Breitenbach
MYSILO
0 3758 271 +49
2245 266 382 +90
www.breitenbach.de
www.mysilo.com
Milling and Grain - | ويامويام120
السوق
Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati
Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com
700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de Vigan Engineering 41 50 89 67 +32
Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com
Sweet Manufacturing Company
Yemmak
1511 325 937 +1
7338363 266 +90
www.sweetmfg.com
www.yemmak.com
Yemtar Feed Mill Machines
Yemtar Feed Mill Machines
8550 733 266 +90
8550 733 266 +90
www.yemtar.com
www.yemtar.com
Hammermills
www.vigan.com
Mill design & installation Alapala 40 60 465 212 +90
Feed nutrition
Alapala
Biomin
40 60 465 212 +90
8030 2782 +43
www.alapala.com
www.biomin.net
www.alapala.com
Bühler AG
Delacon
Bühler AG
11 11 955 71 +41
6405310 732 +43
www.buhlergroup.com
www.delacon.com
11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr
Dinnissen BV
DSM
3555 467 77 +31
7777 815 61 +41
www.dinnissen.nl
www.dsm.com
Ottevanger Milling Engineers
Evonik Nutrition & Care GmbH
21 22 593 79 +31
Golfetto Sangati
www.ottevanger.com
700 476 0422 +39
Viteral
www.golfettosangati.com
141 2390 332 +90
IMAS - Milleral
www.viteral.com.tr
2390141 332 +90
1596785 618 +49
In your business, performance isJEFO crucial. 799 450 It’s the 2000 same in +1 ours.
www.evonik.com/animal-nutrition
www.jefo.com
Van Aarsen International
www.milleral.com
444 579 475 +31
Ocrim
www.aarsen.com
4011 0372 +39
Wynveen
www.ocrim.com Omas 9330297 049 +39 www.omasindustries.com
8550 733 266 +90
Petkus
www.yemtar.com Zheng Chang
www.petkus.com
2164184200 +86
Satake
www.zhengchang.com/eng
8560 420 82 +81
Laboratory equipment
www.satake-group.com
Bastak
Silo Construction Engineers
87 67 395 312 +90
51723128 +32
www.bastak.com.tr
www.sce.be
Brabender
Tanis
0 7788 203 +49
+90342337222
www.brabender.com
www.tanis.com.tr
CHOPIN Technologies
Wynveen
1475045 14 +33
699 90 47 26 +31 www.wynveen.com
Moisture Measurement Hydronix 468900 1483 +44
Next Instruments
Packaging Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net
Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com
3123952986 +90
980 36921 +49 www.petkus.com
BinMaster Level Controls
www.nextinstruments.net
www.oryem.com.tr
Yemtar Feed Mill Machines
Level measurement
5444 9771 +612
Oryem 1314 239 332 +90
Erkaya
Petkus
NIR systems
Feed milling
www.chopin.fr
www.erkayagida.com.tr
www.hydronix.com
Nutriad
www.nutriad.com
Yemtar Feed Mill Machines
980 36921 +49
Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.
www.wynveen.com
www.yemmak.com
www.ottevanger.com
eggs or dairy products. Good for your business.
24 98 40 52 +32
7338363 266 +90
21 22 593 79 +31
www.novusint.com
the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish,
699 90 47 26 +31 Yemmak
Ottevanger Milling Engineers
Novus 8886 576 314 +1 Nutriad creates and produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share
9102 434 402 +1
8550 733 266 +90 www.yemtar.com
Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling 85802 42 +46 www.cargotec.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45
www.binmaster.com
www.cimbria.com
FineTek Co., Ltd
Lambton Conveyor
96789 2226 +886 www.fine-tek.com
8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com
Imeco
Petkus
496826 0372 +39
980 36921 +49
www.imeco.org
www.petkus.com
Milling and Grain - | ويامويام119
السوق
Tornum AB 29100 512 +46 www.tornum.com Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1
يرجى االتصال ب توم بالكر،لكي يتم تضمينك في السوق tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44
www.wenger.com Yemmak
Air products
7338363 266 +90
Silo Construction Engineers
www.yemmak.com
51723128 +32
Kaeser Kompressoren
www.sce.be
95616405883 +49
Elevator buckets STIF
Silos Cordoba
www.kaeser.com
Analysis
165 325 957 +34
80 16 72 41 2 +33
www.siloscordoba.com
www.stifnet.com
Sukup
Sweet Manufacturing Company
4222 892 641 +1
1511 325 937 +1
www.sukup.com
www.sweetmfg.com
TSC Silos
Tapco Inc
473979 543 +31
9191 739 314 +1
www.tsc-silos.com
www.tapcoinc.com
Certification
VAV 4023701 71 +31
GMP+ International
www.vav.nl
+31703074120 www.gmpplus.org
Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90
Colour sorters
www.yemtar.com
Elevator & Conveyor Components 4B Braime
Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com
1800 246 113 +44 www.go4b.com
Petkus
J-System
980 36921 +49
R-Biopharm 2924 945 141 +44 www.r-biopharm.com Romer Labs 6153310 2272 +43 www.romerlabs.com
Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition
Bag closing Fischbein SA 70 11 555 2 +32 www.fischbein.com/eastern Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39
info@jsystemllc.com
www.petkus.com
www.jsystemllc.com
Satake
TMI
Lambton Conveyor
8560 420 82 +81
98 70 25 973 +34
8228 627 519 +1
www.satake-group.com
www.tmipal.com
www.lambtonconveyor.com
Computer software
Petkus
Adifo NV
980 36921 +49 www.petkus.com Sweet Manufacturing Company
001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.de
www.inteqnion.com
VAV
Coolers & driers
4023701 71 +31 www.vav.nl
Enzymes AB Vista
Mühlenchemie GmbH & Co KG
www.adifo.com 66 44 49 543 +31
www.sweetmfg.com
Bakery improvers
211 303 50 +32 Inteqnion
1511 325 937 +1
www.imeco.org
Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com
Bin dischargers Denis 11 66 97 37 2 +33 www.denis.fr Morillon 14 50 56 41 2 +33 www.morillonsystems.com
Bulk storage
650 517 1672 +44
FrigorTec GmbH
www.abvista.com
0-91482 7520 +49
JEFO
www.frigortec.com
282828 1724 +44
2000 799 450 +1
Geelen Counterflow
www.bentallrowlands.com
592315 475 +31
Chief Industries UK Ltd
www.jefo.com
Extruders Almex 572666 575 +31 www.almex.nl
www.geelencounterflow.com )Famsun (Muyang 87848880 514 +86 www.muyang.com
Andritz
Petkus
160300 72 +45
980 36921 +49
www.andritz.com
www.petkus.com
Bentall Rowlands
868944 1621 +44 www.chief.co.uk Croston Engineering 741119 1829 +44 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com
.Extru-Tech Inc
Sukup
2153 284 785 +1
4222 892 641 +1
Petkus
www.extru-techinc.com
www.sukup.com
980 36921 +49
Insta-Pro International
Suncue Company Ltd
1260 254 515 +1 www.insta-pro.com
www.petkus.com
sales@suncue.com www.suncue.com
Milling and Grain - | ويامويام118
DESIGN DOES MATTER • Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability. • Largest capacities in the industry better installed cost per ton. • Wide selection of sizes to meet customer needs.
UNIQUELY DESIGNED WALL SYSTEM. • Flat-sided trapezoidal corrugation provides a superior weather seal.
EXTRA HEAVY-DUTY TENSION PIPE. • Structural eave tension/ compression ring provides superior resistance to wind damage to silos, full or empty.
www.behlengrainsystems.com 800.553.5520
Behlen Mfg. Co. has been ISO registered since 1999. 117 | ويامويام- Milling and Grain
فعاليات الصناعة "معرض التبادل "2019في نيو أورلينز سيعقد معرض "جيبس للتبادل "2019 في مارس 12-9سنة 2019بمركز المؤتمرات "إرنست إن موريال" في نيو أورليانز بوالية لويزيانا .سوف تعرض قاعة المعرض 290,000قدم مربع من معدات عمليات معالجة وتجهيز الحبوب الخدمات وحلول التكنولوجيات .سيتم فتح التسجيل وحجز الغرف في الخريف. لقد بدأت مبيعات األكشاك سلفا لمعرض "تبادل ،"2019ولقد تم حجز 88في المائة من المساحة المتوفرة .قم باالطالع على خريطة قاعة المعرض على اإلنترنت، وقم باالتصال بفريق مبيعات "جيبس" عن طريق البريد اإللكتروني أو االتصال بالرقم اآلتي )763( 999-4300لمزيد من المعلومات حول حجز األكشاك. الطحن والحبوب وكالعادة قامت مجلة الطحن والحبوب بحضور ورفع علم "ناشري الباراندال" في حجرتنا .لقد جلبنا معنا مجموعة للعدد األخير من مجلة الطحن والحبوب ،باإلضافة إلى صناديق دليل مجلة الطحن والحبوب لعام .2018لقد تم إثبات أننا نتمتع بشعبية واسعة من خالل الحاضرين في هذا الحدث ،و نحن سعداء بإبالغكم بأن المنشورات طارت من حجرتنا ،لذلك لم يكن لدينا الكثير لعرضه في نهاية المعرض. خالل هذا الحدث ،قمت أنا ورئيس "الباراندال" دارين باريس بزيارة العديد من حجرات العرض لإلطالع على أحدث وأكبر المعدات وتجديد الصداقات القديمة واستجواب العارضين الرئيسين عن أحدث المعدات التي كانوا يعرضونها .عليك توقع قراءة العديد من المقاالت حول هذا الموضوع في األعداد القادمة. حول معرض "جيبس" تبادل المجتمعات السنوي لمخازن الحبوب ونظم المعالجة (جيبس) هي جمعية مهنية دولية تدعم أعضائها والصناعة من خالل العمل كمورد للمعرفة لعالم العمليات الصناعية الخاصة بمعالجة وتجهيز الحبوب. يستهدف معرض "جيبس" حاجيات المصانع من طرق المعالجة الحيوية للحبوب والتخزين وعمليات التصنيع ،عن طريق توفير أرقى الشبكات وبرامج التنمية المهنية والوصول إلى معدات األسواق العالمية والخدمات ومقدمي الحلول التقنية. يستقطب معرض "جيبس" شبكة عالمية من المتخصصين في هذه الصناعة تصل إلى أكثر من 2,800فرد من حوالي 1,150شركة. www.geaps.com Millingand andGrain مويامGrain- - | 116ويوياامويام | 116 Milling
فعاليات الصناعة سجلت قاعة المعرض رقما قياسيا أخر سجل معرض التبادل لسنة 2018أرقاما قياسية جديدة للسنة الثالثة على التوالي ،حيث وصل مجموع العارضين مايساوي 452عارض في 290,000قدم مربع من مساحة المعرض .كان معاون رئيس مجلس معرض "جيبس" شيريل النسينك" ،كومكو" واحدا من العارضين ،وأشار إلى عدد شركات المعدات التي عرضت معداتها في األكشاك. "أعتقد أن الكم الهائل من المعدات وجودة العرض يساهمان في جعل معرض" جيبس للتبادل" متميزا عن المعارض األخرى "،يقول السيد النسينك" .بصفتي عارضا ،هذا العرض كان جيدا جدا بالنسبة لنا .كان الطابق األرضي كبيرا جدا ،وكان لدينا الكثير من الحركة واالزدحام اإليجابي". المشغلين الذين تم االعتراف بهم من طرف معرض "جيبس" اعترف معرض "جيبس" بستيل بويد' ،شركة الوسط الجنوبي ألغذية أراضي األرز' كأعلى مؤسسة تشغيل خالل مأدبة الرئيس يوم الثالثاء 27مارس .2018 تم االعتراف بجميل مجموعة من األعضاء الرائعين اآلخرين قام معرض "جيبس" بشكر األفراد المتميزين والشركات التي حازت على جوائز السالمة السنوية في حجرتهم بـ"معرض التبادل ".2018
- Milling and Grainويامويام | 115
فعاليات الصناعة ستستضيف مدينة "دينفر" الملقبة بـ"ذا مايل هاي سيتي" واحدا من أكبر أحداث 'التبادل' السنوية للحبوب والبذور الزيتية على اإلطالق.
معرض "جيبس)GEAPS) "2018
بواسطة ،Vaughn Entwistleالطحن والحبوب
معرض
"تبادل المجتمعات السنوي لمخازن الحبوب ونظم المعالجة "( GEAPSيتم نطقها على هذا النحو "جيبس"). وهو واحد من أكبر األحداث في الواليات المتحدة األمريكية .وهو مؤتمر دولي يستقطب اآلالف من الحضور ويقوم بتقديم حصص لغرض التعليم. يحضر "جيبس" مئات العارضين من جميع أنحاء العالم الستعراض أحدث معدات عمليات المعالجة والتجهيز والخدمات والتكنولوجيا .في الواقع ،هو أكبر حدث مخصص لعمليات سلسلة التزود بالحبوب والبذور الزيتية. عقد الحدث سنة 2018في 'دنفر' كولورادو في مركز المؤتمرات الكبير الخاص بالمدينة ،حيث سجل رقما قياسيا من مجموع العارضين والذي وصل إلى ( ،)452وحققوا رابع أعلى حضور للمؤتمر (.)2,918 وجاء الحضور من 21بلدا مختلفاً .باإلضافة إلى المعرض التجاري ،قدم هذا الحدث المميز ما يقارب 40ساعة من التعليم بأشكال متنوعة. هذا العام ،تم "جذب" األعضاء للحدث عن طريق ثالث قارعي طبول يعزفون على إيقاعات متنوعة ،بما في ذلك صندوق قمامة بالستيكي كبير! عندما سكتت الطبول ،قام رئيس "جيبس" الدولي بارب كرافت باستخدام مقص عمالق وقص الشريط األحمر لإلعالن رسميا عن افتتاح معرض "جيبس" لسنة .2018 شهد "كرافت" رئيس تعاونية الندوس" ،كريتر لوا شابتر" نمو المعرض بشكل كبير خالل السنوات القليلة الماضية .قال السيد كرافت أنه ألمر رائع أن نرى هذا العدد الكبير من الشركات يدعمون "جيبس" باعتبارها موردا للمعرفة لقطاع صناعة الحبوب والتجهيز. "حقق المؤتمر نجاحا باهرا "،يقول السيد كرافت. "كان هناك الكثير من المعدات وأحب البائعون فضاء مركز المؤتمرات .رد الفعل الذي سمعته هو الفضاء كان كبيرا ولم يكن مزدحما ،كان هناك الكثير من األشياء لرؤيتها و التحقق منها". | 114ويامويام Milling and Grain -
DENVER
WE APP MORE
MYCOMAN®, THE MYCOTOXIN MANAGEMENT APP Nutriad Mycotoxin Management introduces MycoMan® for the animal feed industry. The app is a perfect tool to manage the negative effect of molds and mycotoxins in practice. Based on analysis of the main mycotoxin levels MycoMan® shows you directly how serious the impact on the animal is, which Nutriad product is most appropriate, what dosage is needed, and by email you receive a full report of your analysis. This enables you to make the right decision on-the-spot. Download MycoMan® for free from Apple (IOS) store and Google (Android) Play store.
A MM009-02
113 | ويامويام- Milling and Grain
فعاليات الصناعة
ماليزيا – بناء أمة تتمتع بصحة سليمة عن طريق الحليب أثناء االستضافة في معرض "الثروة الحيوانية في آسيا "2018 حدثت مجموعة من الوقائع التي جعلت من الحدث مثيرا لالهتمام، بما في ذلك حلقة نقاش قامت مجلة الطحن والحبوب بحضورها ،كانت تتمحور حول أهمية األلبان في البالد .وما يلي هو تقرير حول الحوار. "في محاولة لدفع وتقوية إمكانيات السلع األساسية الزراعية لتوليد مصادر جديدة للثروة ،حددت الحكومة سلع األلبان كواحدة من إمكانات السلع األساسية الرئيسية ضمن القطاع الفرعي للثروة الحيوانية" وزير الزراعة و الصناعات القائمة على الزراعة' ،واي.بي داتو سرس أحمد شيبري شيك'. "هذا يهدف إلى تلبية تزايد الطلب على الحليب الطازج من المستهلكين .وهذا التطور يتماشى مع التطلعات الوطنية نحو بناء أمة تتمتع بصحة سليمة. "تم التخطيط لمجموعة من المبادرات لزيادة مستوى االكتفاء الذاتي من الحليب الطازج في البالد والتي يتم تعبئتها تحت إشراف "البرنامج الوطني لتنمية منتجات األلبان ".ويجمع بين تشكيل "مجلس تنمية منتجات األلبان" باإلضافة إلى "المشروع الريادي لأللبان الوطنية" أو "بروجيك رينتيس إيندوستري تينوسو نيغارا "،ما سيمكن النطاق الواسع من مزارعي األلبان الصغار والمتوسطين والكبار من زيادة إنتاجهم وعدد قطيع الماشية الحلوب في إطار هذا البرنامج. "أعلنت الحكومة مؤخرا عن إنشاء "مشروع موادزام شاه فالي لأللبان" والذي يتوفر على مجاالت رئيسية في "بيكام" و "موادزام" و "رومبين" و "سيغمات ".من المحتمل أن يشهد هذا المجال زيادة في األنشطة المتعلقة بزراعة إنتاج األلبان واألعمال ذات الصلة بها بما في ذلك التصنيع. صناعة الدواجن "ومن ناحية أخرى ،سيتم اعتماد "سياسة تطوير صناعة الدواجن" رسميا عما قريب" .ستتناول هذه الوثيقة مختلف جوانب مستقبل صناعة الدواجن .وتشمل المسائل المتعلقة بالمناطق الزراعية والقطاعات والمزارع واالعتبارات البيئية واألعالف والتغذية واعتماد التكنولوجيات والحوافز المتعلقة بها. "هذه الجهود من شأنها تعزيز قطاع الثروة الحيوانية لكي تكون مربحة ومستدامة. "هنا في ماليزيا ،صناعة الدواجن هو واحد من أسرع الفئات نموا في القطاع الزراعي ويشهد نقلة نوعية. "اتخذت مجموعة من الجهود من قبل الحكومة الماليزية لضمان اإلمدادات الكافية من لحوم الدواجن والبيض من أجل السوق المحلية واالستفادة من أسواق التصدير .االكتفاء الذاتي الحالي من منتجات الدواجن يساوي 125في المئة ويساهم بنسبة 75في المئة ما يساوي 10مليار رينجيت ماليزية ( 2.56مليار دوالر أمريكي) من صناعة الثروة الحيوانية في البالد. "على الرغم من تحقيق ماليزيا لالكتفاء الذاتي من لحوم الدواجن والبيض منذ أوائل ،1980تواجه الصناعة تحديات مثل ارتفاع األسعار العالمية لمكونات العلف المستوردة. "وتشمل التحديات األخرى مخاوف المستهلكين بشأن سالمة منتجات الدواجن وخطر األمراض الناشئة وكذلك البيئة وقضايا رعاية الحيوانات المرتبطة بإنتاج الدواجن. "يجب على صناعة الدواجن إعادة توجيه نفسها لمواجهة تحديات العالم والذي تحكمه قوى السوق. " يجب معالجة هذه التحديات لضمان أن قطاع صناعة الدواجن مستدام ويساهم بشكل كبير في األمن الغذائي الوطني".
Milling and Grain مويام - | 112 112 Milling and Grain مويام - | وياويا
فعاليات الصناعة استقطب الحدث أكثر من 7000زائر تجاري من الداخل والخارج، و 200عارض من 31بلد مشارك ،بما في ذلك الصين وألمانيا وإيطاليا واليابان وكوريا وسنغافورة وتايوان وتايالند وهولندا وتركيا والمملكة المتحدة والواليات المتحدة األمريكية ،باإلضافة إلى الشركات الماليزية. يتكون العارضون من مزودي التكنولوجيات ومصنعي المعدات من الحقول إلى التصنيع إلى مصنعي األعالف والجهات المزودة بمعدات األعالف وشركات الصحة الحيوانية. كما استضاف معرض 'مواشي آسيا '2018مؤتمرات دولية تتراوح بين المنتدى الدولي للدواجن والدورة الثالثة من المؤتمر العلمي للجمعية العالمية لعلوم الدواجن ( )WPSAوالجمعية العالمية البيطرية للدواجن (( )WVPAفرع ماليزيا) وندوات تعتمد على خدمات الشرح بالفيديو حول "أعشاش الطيور القابلة لألكل" وندوة صناعة اللحوم و ندوة صناعة األلبان و "ندوة فام" إلى جانب ندوة تربية األحياء المائية في آسيا لعام 2018وغيرها. يزود معرض 'مواشي آسيا' الزوار بمنظور عالمي وقوي عن االتجاهات الناشئة ويوفر لهم أحدث الحلول لتحديات األعمال التجارية لليوم والغد "يقول تان سري داتو سري بانغليما محمد ازومي بن محمد (متقاعد)، الرئيس المشارك للشركة المحدودة لوسائل اإلعالم التجارية المتحدة (ماليزيا) "الشبكة التجارية المتحدة" ( )UBMفي كلمته الترحيبية. "يتوقع المستهلكون وتجار التجزئة والمنظمون أغذية أكثر أمانا، ومطالبتهم بالحيوانات التي تتم تربيتها بدون مضادات الحيوية في تزايد أيضا ،وحتى قيمة مضافة أكثر من منتجاتهم الحيوانية ،مثل المزيد من الوظائف واألداء والراحة والفوائد الصحية و بالطبع الطعم الرفيع. "هذه المطالب ال تخلق تحديات فقط ،بل حتى الفرص. "وفي هذا السياق ،أنا أشجع المتحدثين الخبراء من جميع أنحاء آسيا والعالم لتبادل خبرتهم ومعرفتهم لمواجهة التحديات التي يواجهها قطاع إنتاج األعالف والمواشي وتربية األحياء المائية واللحوم "،مضيفا.
- Milling and Grainويامويام | 111
فعاليات الصناعة
بيئة مهنية هادئة في معرض 'مواشي آسيا '2018 لروجر جيلبرت ،الناشر ،الطحن والحبوب
وزير الزراعة ،أحمد شابيرى شيك (الثاني من اليسار) ترأس حفل االفتتاح
يجب
على ماليزيا استهالك المزيد من منتجات األلبان! هذه هي الرسالة الصارخة والواضحة التي أعلن عنها وزير الزراعة الماليزي في قاعة مؤتمرات ممتلئة بأكبر الشخصيات الرائدة في مجال الزراعة وتربية األحياء المائية في البالد ،في افتتاح معرض 'مواشي آسيا '2018الشهر الماضي، هذا الحدث الذي ُعقد بمركز المؤتمرات في 'كوااللمبور' وبدأ من 19إلى 21أبريل .2018 'مواشي آسيا '2018هو أكبر معرض للثروة الحيوانية وتربية األحياء المائية ومهني قطاع اللحوم في المنطقة. وصل المعرض هذا العام إلى نسخته التاسعة والتي هي بمثابة نقطة التقاء أصحاب النفوذ والجهات الفاعلة في قطاع األعالف والثروة الحيوانية وتربية األحياء المائية وصناعة اللحوم في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وخارجهاُ ،عقد هذا الحدث بموازاة مع معرض 'آسيا ميتاك '2018وحفل افتتاح' مؤتمر آسيا لتربية األحياء المائية ' 2018مغطيا جميع سالسل توريد الثروة الحيوانية واللحوم وتربية األحياء المائية. تولى وزير الزراعة و الصناعات القائمة على الزراعة' ،واي.بي داتو سري أحمد شابيري شيك' مهام الحفل االفتتاحي وسلم جوائز الدورة الماليزية التاسعة لقطاع الثروة الحيوانية لثالثة وعشرون فردا ومنظمة في هذا القطاع .كانت جائزة أحسن مطحنة أعالف لعام 2018من نصيب الشركة المحدودة 'بيكي للمنتجات الزراعية الصناعية'.
أجواء هادئة
كان هذا الحدث الذي دام ثالثة أيام تجرى فيه مناقشات حادة بشكل متواصل بكل جناح على مدار اليومين األولين .عقد هذا الحدث في ظل البرجين التوأم ،ومر في جو هادئ من اإلحترافية. قام المكلفون باألكشاك بشرح قطاع تربية األحياء المائية على شكل دليل واضح ،كما هو الحال لتكنولوجيات طحن األعالف .قام فريق "الشبكة التجارية المتحدة" ( )UBMبتوفير الدعم لألفراد والوفود ،بل وقاموا بترتيب مائدة مناقشة مستديرة لوفد سيحضر من فيتنام. على العموم ،كانت هذه فرصة للزوار للبحث عن مختلف عارضي الوظائف المتعددة للثروة الحيوانية عند االكتفاء من أي قطاع للظّفر بزيارة حيوية .وكان واضحا أيضا أن الصينيين كانوا حاضرين بقوة ألن جناح بالدهم كان هو األكبر في المعرض. كان المعرض الذي هو عبارة عن تعاون مستمر مع قسم الخدمات البيطرية لماليزيا ووزارة الزراعة و الصناعات القائمة على الزراعة ،ومدعوم من طرف إدارة مصائد األسماك الماليزية والجمعيات الصناعية مثل (اتحاد جمعيات مربي المواشي في ماليزيا ( )FLFAMوالجمعية العالمية لعلوم الدواجن ( )WPSAالفصل الماليزي والجمعية العالمية البيطرية للدواجن ( )WVPAالفرع الماليزي والجمعية البيطرية الماليزية ()VAM والجمعية الماليزية لصناعات الصحة الحيوانية والتغذية (،)MAHNIA والشركة المحدودة لوسائط اإلعالم التجارية المتحدة المنظمة للحدث (ماليزيا) يهدف إلى تحقيق قيم معامالت تصل إلى 200مليون رينغت ماليزي ( 52مليون دوالر أمريكي) أعلى بما يساوي 20من النسخة األخيرة. Millingand andGrain مويام Grain- | 110وياويامويام - | 110 Milling
فعاليات الصناعة المؤتمرات
• "آفاق أعالف األحياء المائية آسيا "2018 • "مؤتمر 'فياب' لألغذية الحيوانية "2018 • "منتدى آسيا ألغذية الحيوانات األليفة "2018 • "المؤتمر الدولي للطحن بشراكة مع 'غراباس' آسيا "2018 • "ممارسات التصنيع الجيدة (")GMP+ "ضمان سالمة األعالف" • "مؤتمر وجهات نظر صناعة األعالف العالمية "2018
مجموعة كبيرة ومتنوعة من األحداث
وذكر مختلف منظمي المؤتمر أن حضور المندوب كان شيئا جيدا وأن المندوبين قد أعربوا عن تقديرهم لنوعية المتحدثين ووثائقهم. قام العديد من العارضين مثل "دي إس إم" و كي إس إي" و"بوهلر" و"أمندوس كال" و "إيدا" بعرض ندوات فنية خالل ثالثة أيام من المعرض. كما قام منظم الحدث شركة "فيكتام الدولية" بالترتيب لـ "مؤتمر وجهات نظر صناعة األعالف العالمية ".2018متحدثين من "أيفيف" (السيدة ألكسندرا دي أتيدي) ،دكتور شركة "التغذية الحيوانية" ذات المسؤولية المحدودة. قامت "شركة كي جي" (الدكتور برنارد إيكل) و "جمعية تاي لمطاحن األعالف" (السيد بونتام أرامسيريوات) و "الجمعية الفيتنامية لألعالف" (السيد ال فان كين) و"التينا لألعالف" (السيد مارسيو كيكانتيني) و"وزارة الثروة الحيوانية" (السيد كيتي كوبكيو) بمخاطبة الحضور من كبار المديرين التنفيذيين الدوليين في قطاع صناعات األعالف الحيوانية. خالل مؤتمر "االستقبال الشبكي" تم اإلعالن عن الفائزين بـ "جوائز غراباس لإلبتكار" والتي يرغب فيها الجميع .كان هناك ثالثة فائزين: "مجفف جيلن المعاكس للكهرباء" و" مطحنة هنري سايمون ذات األسطوانة الدوارة" من شركة 'ساتاكي' و"عملية أتا وبيساميل" من شركة 'بوهلر'. ببث مشابه للمباشر قام مركز فيكتام لألخبار ٍّ من منصة المعرض حتى يتمكن األشخاص الذين تعذر عليهم الحضور من أن يكونوا جزءا من هذا العمل .تم إجراء مقابالت مع المتحدثين والزوار والعارضين عن خبراتهم وقام طاقم األخبار بكتابة تقارير حول الحدث .قم بزيارة قناتنا على اليوتيوب" ،فيكتام الدولية" (Victam )Internationalلالطالع على جميع التقارير.
األحداث القادمة
الحدث القادم المنظم من طرف شركة "فيكتام الدولية بي في" هو "معرض فيكتام الدولي "2019 من 14 - 12يونيو 2019في كولون بألمانيا. يرجى زيارة هذا الموقع لمزيد من المعلومات حول هذه األحداث .www.victam.com سيعقد الحدث القادم لـ"فيكتام آسيا" في الفترة ما بين 26 - 24مارس .2020 109 ويامويام | | 109 --Millingويامويام Millingand andGrain Grain
Industry events
االبتكار في الصميم
"فيكتام آسيا "2018
تم
عقد معرض وسلسلة من مؤتمرات المواكبة في"مركز بانكوك للتجارة والمعارض الدولي ()BITEC من مارس 29 – 27 .2018كان الزوار سعداء إزاء عدد العارضين والمجموعة الواسعة من المنتجات المعروضة ،وخاصة المنتجات التي أُطلقت حديثا وأيضا الجودة العالية لصاالت العرض والكفاءة المهنية للموظفين .حضر 228عارض وعارض مشترك من 33دولة. وعلى نفس المنوال فإن العارضين كانوا راضين جدا بالزوار .قام العارضون بإجراء مناقشات ومفاوضات جدية مع الزبائن والعمالء المحتملين الجدد الذين التقوا بهم في المعرض .كما قام العارضون بالتعليق على النوعية العالية جدا للزوار ومختلف البلدان التي أتوا منها .في غضون ثالثة أيام كانت هناك 9,987 زيارة من 67بلدا .النسبة العالية من الزوار كانت من خارج تايلند 45 ،في المئة في الواقع .هذه األرقام تثبت بوضوح أن المعرض الدولي لصناعات قطاع األعالف والحبوب هو األول في آسيا. ساعد برنامج المطابقة المعتمد حديثا في األعمال الزوار على االستفادة من المعرض .وركز البرنامج على االجتماعات العالية الجودة وتألَّف من مزيج بين أداة إلكترونية تسمح للعارضين والزوار بالتخطيط لمواعيدهم بكفاءة عالية ونهج شخصي من قبل مستشاري المالئمة الخاصين بنا. كما أكد مؤتمر المندوبين على جودة الوثائق المقدمة في العديد من المؤتمرات .قُدمت مجموعة من البرامج في المؤتمرات ،والتي تلقت قبوال حسنا. | 106ويامويام Milling and Grain -
فعاليات الصناعة MAY
Food Ingredients Istanbul - 18/05/04 - 02 2018 Turkey WEB: www.figlobal.com/istanbul/
Agro-Food Oman - 18/05/09 – 07 Oman WEB: www.agro-oman.com 2nd Agrifood International - 18/05/11 – 10 Congress Spain WEB: www.agrifoodporttarragona.com Food Ingredients Vietnam - 18/05/18 – 16 2018 Vietnam WEB: www.figlobal.com/vietnam/ IPACK-IMA 2018 - 18/05/01 – 29 Italy WEB: www.ipack-ima.com
JUNE
PIX AMC - 18/06/05 – 03 Australia WEB: www.pixamc.com.au
Purchasing Seminar - 18/06/05 – 03 USA WEB: www.purchasingseminar.com 7th International Dietary - 18/06/06 - 04 Fibre Conference The Netherlands WEB: www.dietaryfibre.org Biofach Latin America - 18/06/09 – 06 Brazil WEB: www.biobrazilfair.com.br/2018/en-gb/ Cereals 2018 - 18/06/14 – 13 UK WEB: www.cerealsevent.co.uk/ 1st International - 18/06/15 – 13 Conference of Wheat Landraces Italy WEB: wheat-landraces.ifoam.bio IGC Grains Conference - 18/06/19 – 18 2018 UK WEB: www.igc.int/en/ VIV Europe - 18/06/22 – 20 The Netherlands WEB: www.viveurope.nl/en/Bezoeker.aspx
JULY
Indo Livestock - 18/07/06 – 04 Indonesia WEB: www.indolivestock.com/ Food Ingredients Asia - 18/07/13 – 11 China China WEB: www.figlobal.com/fi-asia-china/ 18/07/18 – 15 IFT 18 USA WEB: www.iftevent.org 18/07/28 - 26 Livestock Taiwan 2018 Taiwan WEB: www.livestocktaiwan.com
| 104ويامويام Milling and Grain -
النسخة الثانية لمعرض ومنتدى 'مواشي تايوان' معرض ومنتدى 'مواشي تايوان' هو معرض تجاري حصري بتايوان بمبادرة من شركة 'يو بي إم تايوان وماليزيا' ( ،)UBMوسيقام في مركز التجارة العالمي في تايبيه من يوليو 28-26في دورته الثانية. يضم تكنولوجيات مبتكرة وصديقة للبيئة وتقنيات مستدامة إلنتاج الثروات الحيوانية ،ويقدم المعرض نفسه كمعرض دولي متكامل في منصات التداول بين مؤسسات األعمال التجارية لتسليط الضوء على اختصاص سوق الثروة الحيوانية. سيظهر 'جناح تكنولوجيات الغاز الطبيعي' في المعرض ألول مرة هذا العام ،ومن المتوقع أن تنمو العائدات لتصل إلى 60في المئة مقارنة مع سنة ،2017حسب إعالن 'شركة يو بي إم تايوان' (.)UBM أصبحت الفضالت الحيوانية من أساليب الطاقات النظيفة التي ستساهم في حل نقص الطاقة في معظم بلدان آسيا والمحيط الهادئ .قال األمين العام للخنازير في تايوان تشانغ شنغ-شين أن "مجلس الزراعة وإدارة حماية البيئة يقومان بتعزيز سياسات إعادة استخدام المخلفات الحيوانية بشكل جماعي واستخدام البقايا الحيوية وسماد الغازات الحيوية لألراضي الزراعية والتخمر الهوائي ومعدات الغاز الحيوي .سيستفيد المزارعون من تقليص رسوم مكافحة التلوث المائي وزيادة التعريفات التشجيعية المتجددة وخلق بيئة أفضل ألرضنا .أعتقد أن 'جناح تكنولوجيات الغاز الطبيعي' في معرض ومنتدى 'مواشي تايوان' سيجلب مشتري المنتجات المبتكرة الوفيرة. ستقوم المؤسسة الرائدة في تايوان في تكنولوجيات
البحث والتطوير 'معهد بحوث التكنولوجيات الصناعية' باستضافة مؤتمر خاص في "االقتصاد الدائري :إعادة استخدام وإنتاج الغاز الحيوي" ويدعو بائعي تايوان إلى عرض موادهم في المعرض. الزوار الذين تم تأكيد حضورهم هم 'الشركة الرأسمالية المحدودة لمولدات الغاز الحيوي' و 'شركة تكنولوجيات الكون الدائري' للتصميم الكلي للمعامل و 'تكنولوجيات تشنغ-فنغ البيئية لمعدات إزالة ثاني أوكسيد الكبريت وتنقية الغاز الحيوي' و 'شركة كيجنت كورب لمراجل إف أر بي لتحويل الغاز الطبيعي' و 'مجموعة التكنولوجيات اإللكترونية الكلية لمعدات وتصاميم نظم الغاز الحيوي '.وتشجع 'شركة يو بي إم تايوان' ()UBM التعيين في أوروبا والواليات المتحدة األمريكية وتايالند وفيتنام وماليزيا واليابان للبحث عن مرافق جديدة متقدمة. ُعقد معرض ومنتدى 'مواشي تايوان' بالتزامن مع معرض ومنتدى 'تايوان لتربية األحياء المائية' و 'آسيا للتكنولوجيات الزراعية '.المعرض الثالثي مدعوم من طرف السلطات المحلية ،مجلس الزراعة ( )COAوكذلك شركة 'يو بي إم ماليزيا' ( )UBMو 25جمعية دولية و 18من وسائل اإلعالم المهنية .في الوقت الحاضر ،تم حجز أكثر من 2000متر مربع من المساحة المخصصة للحدث .ستقوم شركة 'يو بي إم ماليزيا' ()UBM بتجنيد المزيد من الموردين للتعريف بتكنولوجيات الغاز الحيوي وأدوية الحيوانات واللقاحات ومرافق التخزين البارد قبل يونيو. إن التسجيل عبر اإلنترنت و 'برنامج دعم إقامة المشتري' مفتوحين اآلن.
تحسبا لتزايد الضغط بسبب حدث 'أيباك-إيما' و 'ميت-تيك' معرض ومنتدى 'مواشي تايوان' هو معرض تجاري حصري بتايوان بمبادرة من 'شركة يو بي إم تايوان وماليزيا' ( ،)UBMوسيقام في مركز التجارة العالمي في تايبيه من يوليو .28-26سيعقد الحدثين في 'مركز رو فييرا ميالنو للمعارض' في الفترة ما بين 29مايو و 1يونيو ،2018وسيجذب اهتمام المشترين الدوليين. 'أيباك-إيما' و 'ميت-تيك' هما المعرضين الرائدين في التكنولوجيات ومواد التجهيز والتعبئة والتغليف ولوازم قطاع صناعة اللحوم ،تم تنظيمهما كجزء من "رابطة تحالف االبتكارات "،ويشهدان أعدادا متزايدة في التسجيالت القبلية للزوار. قبل شهر واحد من الموعد المقرر أن تبدأ فيه هذه العروض ،تقدم أكثر من 30,000زائر مهني للحصول على تذاكر الدخول. يأتي الزوار المسجلين مسبقاً من أكثر من 90 بلدا ،ويمثلون جميع األوساط التجارية الحاضرة
في المعرض :شركة 'المعكرونة والخبز والمطاحن' و 'األغذية الطازجة و الراحة' و 'الحلويات' و 'المشروبات' و 'الصحة والرعاية الشخصية' و 'السلع الصناعية والمعمرة' و 'المواد الكيميائية' و 'القطاعات الصناعية و المنازل' و 'واألزياء والترف'. إلى جانب إيطاليا ،البلدان التي لديها أكبر عدد من الزوار المسجلين مسبقا لحد اآلن هم الصين وسويسرا وألمانيا وإسبانيا وفرنسا وتركيا واليونان والمملكة المتحدة وإسرائيل والبرتغال ورومانيا وكوسوفو وبولندا وكرواتيا والواليات المتحدة األمريكية وسلوفينيا ومصر والجزائر وهولندا وتونس ولبنان وإيران والمكسيك وبلغاريا ورومانيا وهنغاريا وإثيوبيا وكازاخستان. يتوفر الزوار على مؤهالت عالية ويلعبون أدوارا مهمة في صنع القرار في شركاتهم .حوالي 70في المائة من الزوار هم مدراء تنفيذيين أو مدراء تقنيين أو مديري البحث والتطوير أواإلنتاج.
لتعزيز هذا السيناريو اإليجابي ،خالل اجتماع مع وزير الزراعة والثروة الحيوانية والتموين' ،باليرو ماجي' ،أعرب رئيس 'شركة مارس البرازيلية لرعاية الحيوانات األليفة' خوسيه كارلوس راباشي عن نية الشركات المتعددة الجنسيات في استثمار أكثر من مليار ريال برازيلي ( 293,000دوالر أمريكي) بحلول عام 2020في البرازيل.
التنوع في السوق هناك أكثر من 3100شركة مصنعة في البرازيل مختصة في أغذية الحيوانات األليفة ومضافات األغذية والمركزات والنوى والمكمالت الغذائية والخلطات .هناك أيضا تنوع هائل في السوق البرازيلية: المنظمات التي تخدم كل من سوق الحيوانات األليفة و األغذية الحيوانية نادرة جدا ،نظرا لتركيز الشركات المتعددة الجنسيات العاملة في السوق البرازيلية على جزء واحد أو آخر. وفي رؤية للمستقبل ،توحيد األعمال واألنشطة هو شيء ال مفر منه ،ألن مقاييس الربح هي فقط من سيسمح بصيانة حدود التسويق وتطوير األعمال.
We Deliver.
رعاية الحيوانات األليفة إن 'شركة مارس' هي الرائدة في سوق قطاع رعاية الحيوانات األليفة مقارنة على التوالي بالعالمات التجارية 'بيديجري' و 'رويال كانين' و'ويسكاس' ،مع حصة في السوق تبلغ 28.7في المئة في قطاع رعاية الكالب ،و 66.9في المئة في قطاع أطعمة الحيوانات األليفة الفاخرة و 44.1في المئة في قطاع رعاية القطط. وفي تفسير بسيط ،كانت السوق البرازيلية سخية مع قطاع النمو العضوي ،على الرغم من ذلك فإن البالد لم يتم االعتراف بها حتى اآلن من طرف الفاعلين الرئيسيين العالميين كفرصة للنمو الغير العضوي من خالل دمج األعمال. خالصة وبالتالي ليس لدينا أي شك في أن تجميع األخبار في اآلونة األخيرة هو لحظة مثالية للبحث بانتقائية عن أفضل فرص االقتناء أو غيرها من التحركات االستراتيجية في البرازيل .الصياد الجيد لن يحتاج إلى الكثير من الذخيرة للوصول إلى أهدافه .هناك الكثير لصيده.
Your partner for high quality ring dies
Seedburo Equipment Co. has delivered testing, inspection and grading equipment to the grain, feed and seed industries for over 100 years. We pride ourselves on providing quality, stateof-the-art equipment. ?What can we deliver for you today
NTEP UGMA Medidor de Humedad GAC2500-INTL
800-284-5779|312-738-3700|sales@seedburo.com
Visit us at VIV Europe 20-22 june
WWW.PCE.EU 29/03/2016 13:48
100_WeDeliver_Seedburo.indd 1
103 ويامويام | | 103 - -Millingويامويام Millingand andGrain Grain
السلع قطاع صناعة األعالف في البرازيل ازدهار صناعة أغذية الحيوانات األليفة بالبرازيل– نظرة عامة من الداخل
البرازيل هي بالد استثنائية بسبب أبعادها القارية 8,516,000 :كيلومتر مربع. ليس من دون سبب ،أصبحت البرازيل واحدة من أكبر المنتجين في العالم للبروتين في آخر 30عاما .وهنا نقوم بتكرار خالصة تقارير المصادر الرسمية والمقابالت مع قادة قطاع أغذية الحيوانات األليفة والتغذية الحيوانية .وجوب احترام المصادر والملكية ال جدال فيه.
لكارلوس بونيال ،الرئيس والمدير العام للشركة البرازيلية الخاصة ذات المسؤولية المحدودة 'بونيال ستيفانيلو'
وفقا لألبحاث التي أجريت في 144بلدا مع 31,000 شركة ،وصل إنتاج العالم من األعالف إلى 1.07مليار طن في عام ،2017بزيادة تساوي 2.5في المئة مقارنة مع سنة .2016تساهم البرازيل بما يساوي 69.9مليون طن
قطعان ماشية مثيرين لإلعجاب وفقا لإلحصاء الزراعي لوزارة الزراعة ،حقق عدد المواشي عالمة قياسية وصلت إلى 218.23مليون رأس. وصلت مزارع لحم الخنزير في البرازيل إلى 40.33مليون رأس في عام ،2015بزيادة تقدر بـ 6.3في المئة مقارنة مع سنة .2014وكذلك الدواجن ،وفقا للمعهد البرازيلي للجغرافيا واإلحصاء ( ،)IBGEفي عام 2015 ساهم انخفاض القدرة الشرائية للسكان وارتفاع أسعار لحوم البقر في وصول البالد إلى سجل يساوي 1.3مليار من الدجاج ،مع نمو بنسبة 0.9في المئة مقارنة مع سنة .2014 و كنتيجة لذلك ،حققت السوق البرازيلية لألغذية الحيوانية نموا بنسبة 2.49في المائة في السنوات الخمس الماضية ،في حركة مرتبطة بشكل مباشر بزيادة استهالك اللحوم من طرف سكان الدول الناشئة التي تقوم البرازيل بتزويدها .ثالث أكبر منتج في العالم واألكبر في أمريكا الالتينية ،البرازيل هي البلد الوحيد الذي يتوفر على إمكانات النمو في السنوات المقبلة ،على الرغم من أن اإلنتاج المحصور للماشية ال يزال في مراحله األولى بسبب اإلنتاج الواسع. اإلنتاج العالمي األعالف وفقا لألبحاث التي أجريت في 144بلدا مع 31,000شركة ،وصل إنتاج العالم من األعالف إلى 1.07مليار طن في عام ،2017بزيادة تساوي 2.5في المئة مقارنة مع سنة .2016تساهم البرازيل بما يساوي 69.9 مليون طن ،خلف الصين فقط ( 186.9مليون طن) والواليات المتحدة ( 173مليون طن) .الحجم الوطني ال يزال يعادل أربعة في المئة من 160.7مليون طن الذي تنتجه أمريكا الالتينية. خارج سوق تحويل البروتين هناك سوق للتغذية العاطفية ،كما تظهر األبحاث األخيرة أن الحيوانات األليفة تعتبر كأفراد من األسرة في كل الطبقات االجتماعية ،كأطفال ال يتحدثون ولكن يتفاعلون أو شيء من هذا القبيل .يمثل سوق الحيوانات األليفة أكثر من 50مليون كلب و 22مليون قط أليف .تساعدنا هذه األرقام المثيرة لإلعجاب التي أصدرها المعهد البرازيلي للجغرافيا واإلحصاء ( )IBGEفي فهم نجاح واحد من أسرع المشاريع نموا في البرازيل :سوق الحيوانات األليفة .مع إيرادات متوقعة تبلغ 19.2مليار ،تم تحقيق ( 6مليار دوالر أمريكي) وزيادة تقارب سبعة في المئة مقارنة مع العام الماضي.
Millingand andGrain مويام Grain- | | 102ويوياامويام - 102 Milling
F
يتم استعمال مجموعة "ساتاكي" من أجهزة تسوية األلوان من قبل العديد من العمالء داخل قطاع الطحن في المملكة المتحدة، حيث أن جهاز "إن سي جي 5إي" ( )NCG5aيتوافق مع االختبار المعياري للمملكة المتحدة لمقاييس دقيق القمح. خارج المملكة المتحدة ،مجموعة من عمالء شركة "كينت جونز" التقليدية آلالت قياس األلوان يختارون جهاز "إن سي جي 5إي" ( )NCG5aلقياس لون القمح والدقيق .األسواق النشطة حاليا- مصر وإسرائيل وكينيا وتنزانيا ورواندا وجنوب أفريقيا والشرق األوسط وأمريكا الجنوبية.
101 ويامويام | | 101 --Millingويامويام Millingand andGrain Grain
STUDYالحالة Fدراسة CASE
دراسة حالة
آلة تسوية األلوان ابتداء من الخمسينات ،كانت شركة "هنري سيمون" تشارك بفعالية في قياس وصيانة ومواصلة تطوير معايير لون الدقيق جنبا إلى جنب مع المختبرات الوطنية في كل من المملكة المتحدة والخارج.
إدراج
"تشكيلة سيمون لتسوية األلوان" في سلم "شركة كينت جونز" ساهم في بدأ سلسلة بيع مئات األدوات في جميع أنحاء العالم. بعد إعادة إطالق عالمة "هنري سايمون" التجارية ،ال تزال شركة "ساتاكي" تلعب دورا رئيسيا في استخدام "نظام تريستيمولوس" لمقاييس األلوان في صناعة دقيق القمح. قامت شركة "ساتاكي أوروبا" بتقديم محلل األلوان 'إن سي جي' متعدد المعايير النموذجي، والذي يمكِّن من قياس لون كل من الدقيق الجاف والعجينة الرطبة في جهاز واحد ،إلى جانب قيم المعايرة المتصلة به .من خالل العمل في شراكة طويلة األمد مع شركة "كونيكا مينولتا "،قامت شركة "ساتاكي" بتطوير وصقل "جهاز تسوية األلوان إن سي جي". تم بيع مجموعة "إن سي جي في جميع أنحاء العالم لقياس لون الدقيق لكل من جهاز تسوية لون العجينة الرطبة و"معيار إل*إي*بي* تريستيمولوس" (سيي الب) ألكثر من عقد من الزمان .يرجع نجاح مجموعة "إن سي جي" لبساطة التشغيل والتكرارية ودقة البصريات والبرنامج الثابت الخاص بصناعة الدقيق. توفر شركة "ساتاكي" للعمالء أكثر من 60 عاما من الخبرة والمعرفة في قطاع صناعة Millingand andGrain مويامGrain-- | | 100ويوياامويام 100 Milling
الدقيق والطحن والولوج لشبكة الخدمة العالمية ،وضمان دقة وتتبع المقاييس والمعدات الصحية الطويلة األجل. تستغرق عملية التحليل أقل من 30ثانية ،بما في ذلك إعداد العينات .يتم تحميل العينة أوال في طبق 'بيتري' للمعايير الصناعية ،والتي يتم مراقبتها عدة مرات للتأكد من أنه تم وضعها بالشكل الصحيح قبل التحليل .هذا يضمن الحد األدنى من الوقت وبالتالي تكرارية ممتازة غير قابلة للمقارنة. إن إعداد عينة العجينة الرطبة ممكن أيضا في حالة "نظام إن سي جي 5إي" القادر على توليد قراءات درجة األلوان مباشرة من الشاشة المدمجة. أحدت إصدار لـ"إن سي جي" ( )NCGهو "إن سي جي 5إي" ( ،)NCG5aوالذي يضم العديد من التحسينات مقارنة مع الجيل السابق ويهدف إلى تبسيط عملية قياس اللون .يسمح نظام العرض المدمج والمعالجات العملية للمشغل باإلنجاز والتبليغ بالمقاييس مباشرة ،ما يساعده على توفير الوقت وتجنب األخطاء .وهذا النظام متوافق أيضا مع برمجيات "سبيكتراماجيكس" عند االقتضاء.
التخزين
F
داخل المصنع عندما تخلوا عن مقصورات الطالء الضخمة وتحولوا حصريا إلى استخدام الفوالذ المجلفن و مساحيق التغليف. البصمة العالمية لشركة "تشيف" تصف منسقة التسويق كريستا بريتون االمتداد الدولي لشركة "تشيف" قائلة "لدينا ممثلين في 64بلدا وفي ذروتنا حوالي 50في المائة من أعمالنا التجارية تعتبر دولية .نتوفر على شركة "تشيف" في المملكة المتحدة ،والتي تقوم بتغطية أفريقيا و أوروبا الغربية ،ثم هناك "تشيف فينيكس" التي تغطي فرنسا وألمانيا. حيثما تصل عملياتها ،تشتغل شركة "تشيف" مثل عائلة كبيرة وتسعى جاهدة للحفاظ على هذه اللمسة الشخصية" .قيمة الشعور الذي يأتي من الشركات العائلية كبير جدا عكس االستثمارات الجماعية "،تقول بريتون. مدير نظام المبيعات ،ترافيس وودسايد ،ردد الشعور نفسه "واحد من أفضل األشياء في كونك جزءا من شركة "تشيف" هو الحس العائلي. لدي رقم هاتف المدير العام في هاتفي ،و هو لن يتردد بشأن التحدث شخصيا إلى العمالء". الزبناء قبل وبعد الخدمة تشتهر شركة "تشيف" بالرعاية لما بعد الخدمة الممتازة ،ولكن خدمة العمالء تبدأ قبل ذلك—من اللحظة التي يقوم الزبون بمكالمة للقيام بطلب. "لدينا قاعدة بيانات مفصلة بالكامل ،حيث يمكنك طلب عرض األسعار بسهولة والحصول عليه قبل الظهر "،وودبيري موضحا" .يمكنك االتصال Milling Milling and and Grain مويامGrain -- | | 98ويوياامويام 98
بالشركات األخرى لطلب عرض األسعار وقد تحصل عليه قبل نهاية األسبوع". الطريق المستقبلي بعد أن عدنا من جولتنا في مصنع شركة "تشيف" ،التقينا بالمدير العام لشركة "تشيف" مايك لويس .كرئيس شركة كبيرة ،من الواضح أن السيد لويس لديه العديد من المسؤوليات ،ولكنه وصف أهم مسؤولياته في توفير رؤية لمستقبل تنمية شركة "تشيف" .وقال أن الشركة ستبقى وفية لجذور هندستها ،و التزامها الكامل لخدمة عمالئها ،مع مواصلة التركيز على تطوير المنتجات .وناقش هدفا مباشرا متمثل في العمل بشكل وثيق مع ُشعب "تشيف أكري". كتطور طبيعي من التزامها بخدمة العمالء" ،تشيف" هي شركة تأخذ المسؤولية االجتماعية على محمل الجد وترد الجميل للمجتمع المحلي. كجزء من الجهود التي تبذلها ،تقوم شركة "تشيف" بتمويل مؤسساتها الخاصة وتقدم منحا دراسية وتستثمر في كليات المجتمع المحلي. يرى المدير مايك لويس بأن أهداف مهمتها األولى تتمحور حول االلتزام الصادق بخدمة الزبناء. الرؤية "رؤيتنا هي االستثمار في التقليد القوي المتواجد لدينا هنا في "تشيف"، يقول لويس .وأكد أن شركة "تشيف" عملت دائما وسوف تعمل دائما كعمل تجاري يركز على العمالء وليس عمال يركز على الربح" .نحن دائما في االستماع إلى عمالئنا وسوف نبقى ملتزمين لخدمة احتياجاتهم". www.chief.com
جهاز "جي-ريب" و "دابليو ستيفنر". انطالقا من تجربة هندسة صناعات البناء ،فإن لوحات سقف "جي- ريب" مصنوعة من الفوالذ المجلفن العالي الجودة مع تصميم "جي- ريب" المتشابك 6.35( 2.5سم) الذي ُيجمع بسهولة لتقليص وقت التركيب .التصميم المنظم لـ"جي-ريب" يسفر عن سطح نهائي قوي بما فيه الكفاية لدعم أدرج السقف ومعظم النواقل. "إنها منطقة اتصال متشابكة" ،يوضح وودسايد "مقابل لفة منطقة اتصال ال"في-ريب" .ونقوم أيضا بتشغيل حبة منع التسرب في القناة لتوفير مزيد من الموانع .ما يتيح لنا استخدام مقياس لوحة سطح أخف وزنا ،مما يسمح لنا بوضع المزيد في الهيكل ،وهو الشيء المهم حقا". وتتسم الحاويات الميبسة لجهاز شركة "تشيف" "دابليو ستيفنر" الحصري ،وهي الرائدة في صناعة الميبسات لتحويل الحموالت من أعلى إلى أسفل الهيكل" .إنه اتصال مباشر للوحة التحمل "،يقول وودسايد"، فعندما تتحدث عن الدعم العمودي ،فإنها مصممة لتحمل ضعفي وزن أي تصميم أخر في هذه الصناعة .تسمح خاصية اتصال اللوحات بنقل حمولة إيجابي إلى أسفل عمود المصلِّب ،وإزالة الحموالت المعقدة العالقة بالمقصات اآللية .كما يسمح لنا بفعل أشياء مثل تصفيح المصلِّبات لتقوية منصة الدعم .في التصاميم األخرى ،كل جهات االتصال الخاصة بك تقتصر على قوة قص الترباس .ولكن في تصميمنا ،قمنا بإنشاء اتصال إيجابي". والحظ وودسايد أن "شركة "تشيف" اكتسبت الكثير من القدرة الحصانية الهندسية على مر السنين" ".لقد تم إعادة تصميم سقف خزان الحبوب الخاص بنا من نوع " "CB45ليتسع ل 50000باوند المربعة من وزن الحمولة في ذروة الحمولة في 40رطال على البوصة ّ مع خاتم ذروة حمولة يصل إلى 12قدما وهي ذروة حمولة من جزئين. وجود شعبة شقيقة في صناعة البناء يسمح لنا باستخدام قناة 14بوصة "سي-شانل" والتي ال تتوفر عليها الشركات األخرى .باإلضافة إلى ذلك، الفوالذ المموج من الجوانب الخاص بنا يتوفر على تمويج أوسع مقارنة
CONNECTING COMMUNITIES
STORAGE التخزين
F
بالشركات األخرى ذات التمويج الضيق .ومن حيث القوة ،الواسع يكون أفضل ولدينا األشكال الهندسية لدعم ذلك". كيرني ،مصنع نبراسكا يتم تصنيع كل منتجات شركة "تشيف" تحت سقف واحد ضخم يشمل جميع مصنع كيرني الخاص بهم .يتضمن المرفق قدرا كبيرا من األجهزة ذات التكنولوجيا المتطورة والتي تتراوح بين المطابع اآللية العمالقة وقاطعات الليزر .فازت الشركة مؤخرا بالكثير من المساحات
Discover the new area Pav. 14
Fiera Milano, Italy May 29 - June 1 2018 www.ipackima.com MEMBER OF:
This event is being covered by professional packaging journalists from IPPO.
PROMOTED BY:
SUPPORTED BY:
Get your ticket valid for 2 entries.
INVITATION CODE N° 4200605217 ORGANIZED BY: IPACK IMA SRL )(JOINT VENTURE BETWEEN UCIMA AND FIERA MILANO
IN CONJUNCTION WITH
Ipack Ima Srl Strada Statale del Sempione km 28 - 20017 Rho - Milan Ph. 02.3191091 - Fax 02.33619826 - ipackima@ipackima.it - www.ipackima.com
IPACK-IMA 2018
26/03/18 15:19
@ipackima2018 #ipackima2018
@ipackima
IPACK-IMA 2018
21926-IPACK-IMA Milling 152X107 GB.indd 1
97 ويامويام | | 97 -- Millingويامويام Milling and and Grain Grain
التخزين
F
"موثوق بها .تم اختبارها .حقيقية". شركة "تشيف" الصناعية ،الفرق الدقيق ل"فوغن انتويستل" ،محرر المقاالت ،الطحن والحبوب.
عندما
دخل طاقم مجلة الطحن والحبوب إلى المكاتب التجارية لشركة "تشيف الزراعية" ،مرافقين لتيارات باردة إلى الداخل ،رياح كيرني نبراسكا ،تم استقبالنا بتلك الضيافة الوسط الغربية الشهيرة عالميا عن طريق موظفة استقبال تبتسم بحرارة .مباشرة خلف مكتبها الحظنا بيان أهداف شركة "تشيف" مدون على الحائط: "مهمتنا :توفير اهتمام شخصي لم يسبق له مثيل لتلبية احتياجات عمالئنا أثناء التعامل مع جميع أصحاب المصلحة بكرامة واحترام ،وبالتالي ضمان قوتنا واستقرارنا". في األول ستعتقد بأنه مجرد كالم عابر .ولكن عندما تقوم بإعادة قراءة العبارة مرتين أو ثالث مرات ،سوف تبدأ بالغوص في قوة أحاسيس تلك الكلمات. وفي وقت الحق ،عندما جلس طاقم "الطحن و الحبوب" مع مدير نظام المبيعات ترافيس وودسايد ومنسقة التسويق كريستا بريتون تعلمنا المزيد عن أخالقيات عمل شركة "تشيف" ومدى أهمية هذه الكلمات. "يمكن للجميع في الشركة أن يقرأ بيان المهمات" بريتون موضحا "ألن هذا مهم بالنسبة لنا". تقليد طويل من خدمة العمالء تضع شركة "تشيف" شارة تراث هندستها على أكمامها بفخر .إذا كان لديك أدنى شك في ذلك ،عليك فقط النظر في الشعار الهندي الرئيسي لشركة "تشيف"" :بدأت شركة "تشيف" سنة ،"1954يقول وودسايد "لالحتفال بذلك ،جميع الزوايا في شعارنا تساوي 19.54درجة .بدأنا كشركة للبناء تأسست من قبل فيرجيل األول هوزن .نمت الشركة لتصل إلى 14شعبة، أما اآلن فقد قمنا بتوحيد هذه الشعب إلى سبعة أقسام والتي نحس بأنها Milling Milling and and Grain مويامGrain -- | | 96ويوياامويام 96
ستأخذنا إلى األمام .تشكلت شركة "تشيف الزراعية" في عام ".1961 تقوم شركة "تشيف الزراعية" حاليا بتصنيع مجموعة شاملة ومتنوعة من أنظمة معالجة وتخزين الحبوب بما في ذلك مجففات الحبوب والمصاعد ذات الدلو وأنظمة التهوية وحاويات السكب التجارية ونظم تسيير الحبوب ومجموعتها من حاويات المزارع الصلبة والغير الصلبة وأنظمة الحاويات المؤمنة المربعة "تشيف المينكو". "يتواجد مكتبنا الرئيسي في "كيرني" ومكتب أخر في "الجزيرة الكبرى" .ونملك مرفقين آخرين في الواليات المتحدة األمريكية، واحد في هاستينغز وواحد في ليكسينغتون ".يقول وودسايد" .نمت تركيبة شركة "تشيف" بنسبة 400في المئة في السنوات الخمس الماضية .باإلضافة إلى ذلك ،نمتلك شركة نقل بالشاحنات خاصة بنا—تشيف كاريرز—للتأكد من أنه يمكننا توصيل المنتج إلى حيث يجب أن يكون". الخدمات اللوجستية الرائدة—إدارة طلب الزبون من المصنع إلى الموقع امتالكهم لشركة نقل بالشاحنات خاصة هو ميزة كبيرة لشركة "تشيف" لضمان أن منتجاتها تصل في الوقت المحدد وبدون تلف إلى ورشة التركيب— مع تجميع كامل لألجزاء .وبخصوص الشحن الدولي ،شراكة "تشيف" مع مؤسسة "وارنر" ،وهي شركة مرموقة أخرى تتوفر على سمعة كبيرة. مصمم ليكون متينا وطويل العمر َّ إن السوق مليء بشركات تصنيع المخازن ،ولكن مخازن شركة "تشيف" تباع بسبب سمعتها الهندسية الممتازة والعالية الجودة. وببساطة ،فإن قوة الشركة هو إلى حد كبير انعكاس لقوة مخازنها، وتشتهر شركة "تشيف" بأسقف حاوياتها الفائقة القوة ،المصممة لتوفير سعة تخزين إضافية ولتسهيل الوصول لتحميل الحبوب.
11-14 SEPT. 2018 RENNES - FRANCE
More than 1.440 exhibitors in 11 halls in 2017 and 250 booths outdoors. An exhibit area of 16 Ha. Free farm visits program.
More than 114.000 trade visitors, including 14.000 international from 128 countries. More than 70 conferences, Espace for the Furture and Innov’Space. > Obtain your free pass on: www.space.fr
THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES
@SPACERennes #SPACE2018 +33 2 23 48 28 90 / international@space.fr
التخزين
F كما تعد الموجات فوق الصوتية أداة رائعة للتشحيم ،فهي تسمح باستخدام مواد زيتية أقل ،ومخلفات أقل ودرجة أكبر من الدقة في التشحيم .وهو األمر الهام في تشحييم المحركات بشكل خاص ،حيث ال توجد مؤشرات مرئية تدل على مشاكل التشحييم .وبالتأكيد تعد أكبر استفادة بالموجات فوق الصوتية في فحص التسرب ،فالموجات فوق الصوتية يمكنها التحقق من وجود تسريب في أنظمة الهواء المضغوط سنويا .ويمكن استخدام وتوفير آالف الدوالرات المنفقة في اإلصالحات ً هذه األداة مع أي نظام يشتمل على فرق ضغوط ،مضخات ،وأجهزة ضغط الهواء ،وخطوط البخار .فقد يكلف تسريب واحد في نظام هواء 3.175 سنويا .وأنظمة قليلة مم ،نحو 1400دوالر أمريكي 978/جنيه إسترليني ً هي تلك التي تصاب بتسريب واحد فقط .كما تزداد فائدة هذه األداة فيما يخص األرباح بشكل مذهل في الخطوط البخارية .ويشير الشكل 2من شركة UEلألنظمة للتوفير المتوقع الكتشاف العيوب وإصالحها. بدءا من التركيب. يوفر جهاز محاذاة الدقة بالليزر في التكاليف ً فالتحقق من دقة محاذاة المحركات تقلل المقاومة وتسمح بنقل أقصى نظاما أكثر فعالية في استخدام الطاقة ،وتدفق قوة للمحرك ،مما يعني ً المنتج واتخفاض معدل تآكل المعدات .ويؤدى أي خطأ في المحاذاة الرتفاع معدل تآكل السدادات والناقالت والوصالت وأجزاء المحرك األخرى ،كما تتسبب المحاذاة الخاطئة في زيادة األحمال ،والتي تؤدي لتأثير مضاعف في تقصير العمر االفتراضي للناقالت .ويلزم عادة زيادة شدة األحزمة للتغلب على مشاكل المحاذاة ،لذا يمكن حتى للتصحيح البسيط للمحاذاة إحداث وفر كبير في النفقات .لمحاذاة الدقة أكبر عائد استثماري وأفضل احتماالت لزيادة عمر وكفاءة واعتمادية المعدات من بين كل األدوات المماثلة. تعمل البرامج العالمية للصيانة في تناغم لضمان أقل دورة تكاليف،
وأعلى اعتمادية وأكبر فعالية للبرامج .ويؤدي استخدام هذه األدوات لخفض التكاليف .ال داعي ألن تكون برامج الصيانة من النفقات ،حيث يمكن لبرامج الصيانة ً بدل من ذلك ،أن تسمح بتحقيق أرباح ،باستخدام أدوات االعتمادية المذكورة في هذا المقال. غير الثقافة السائدة وابدأ في تطوير برنامج للصيانة االعتمادية ليصبح لديك برنامج فعال للجودة يوفر لك المصروفات .يمكن لتغيير رؤيتنا ألنظمة وإجراءات الصيانة زيادة صافي األرباح بشكل ملحوظ.
ﺗﺴﺪﻳﺪة ﻣﺒﺎﺷﺮة !
ُﻛﻦ ﺑﻜﺎﻣﻞ اﳉﺎﻫﺰﻳﺔ ﺑﻔﻀﻞ
اﺳﺘﺤﻮذ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺪارة ﻓﻲ ﲢﺎﻟﻴﻞ اﻟﺪﻗﻴﻖ
! Farinograph-TS
Farinograph-TS
أ ِدم اﻻﺳﺘﺤﻮاذ ﻋﻠﻰ اﻟﻜﺮة : ﺗﺘﺒﻊ اﺧﺘﺒﺎر اﻟﻌﻴﻨﺎت اﳋﺎﺻﺔ ﺑﻚ ﻓﻲ أي وﻗﺖ و ﻣﻦ أي ﻣﻜﺎن Farinograph-TS:و ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻻﺳﺘﺨﺪام اﳋﺎص ﺑﻪ MetaBridge – ﻓﺮﻳﻖ ﺿﺎرب ﳌﺴﺎﻧﺪة ﲢﺎﻟﻴﻞ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺧﺎﺻﺘﻚ ﺗﺸﻌﺮ ﺑﺎﻟﻔﻀﻮل ﳌﻌﺮﻓﺔ اﳌﺰﻳﺪ ؟ إﺗﺼﻞ ﺑﻨﺎ ! Brabender® GmbH & Co. KG www.brabender.com
19.10.2017 12:18:01
Milling Milling and and Grain مويامGrain -- | | 94ويوياامويام 94
AZ_Farino-TS_EN_AR_TR_CN_190x132.indd 5
ومكلفة .ويمكن للحرارة المنتجة من الطاقة المهدرة إتالف المكونات القريبة ،باإلضافة إلى التسبب أخطاء مزعجة .ويبلغ العائد االستثماري الناتج عن توفير التكاليف ،1:4أي توفير أربعة دوالرات لكل دوالر ( 2.80جنيه إسترليني لكل 0.69جنيه إسترليني) يتم إنفاقه على الفحص .كما ستؤدي اإلصالحات الكهربائية التي يتم إجراؤها للحد من مخاطر األعطال غير المخطط لها واالستهالك الكهربائي ومصادر الحرارة الخطيرة ،والتي قد تسبب حرائق وانفجارات وأضر ًارا أخرى. ويوضح الشكل 1التوفير المتوقع عبر إصالح التوصيالت الكهربية الخاطئة ،قد توفر بعض اإلصالحات الكبرى كل على حدة كمية هائلة من المصاريف ،إال أن إصالح عدد من األخطاء األصغر سيزيد من التوفير بشكل ال يصدق. مؤشرا لعدة أوجه للكفاءة ،مما يزيد ويوفر تحليل االهتزاز للمعدات ً من صافي األرباح .فالمحاذاة الخاطئة لوحدات الدفع تهدر الطاقة عبر استخدام قوة الدفع الخاصة بالوحدة للتغلب على المحاذاة الخاطئة ،مما يقلل من كفاءة المحرك.ويمكن الكشف عن الناقالت المعرضة للتلف، متسعا من الوقت لتخطيط اإلصالح مبكرا ويوفر اكتشاف هذه الناقالت ً ً خالل فترات العمل الهادئة ،وتجنب األضرار اإلضافية لتلف الناقالت، ويسمح بوجود العاملين للصيانة في أوقات العمل العادية وخفض تكاليف ساعات العمل اإلضافية ،كما يوفر بيئة عمل أكثر أمانًا .فوف ًقا لتقرير إكسون موبيل" ،ترتفع معدالت اإلصابات أثناء صيانة األعطال خمسة أضعاف معدالتها أثناء الصيانة الوقائية". في 66%من الشركات ،تحدث 60%من الحوادث أثناء عمليات الصيانة التي يتم إجراؤها بعد حدوث األعطال )Idhammar( ".كل األنظمة مترابطة وتؤثر في أداء بعضها البعض" .المصنع الموثوق هو مصنع آمن وهو مصنع فعال من حيث التكلفة)Moore( ". وفرا تعد الموجات فوق الصوتية من أهم األدوات المتاحة والتي تحدث ً ضخما في التكاليف .أحد استخداماتها هو فحص عيوب الناقالت ذات السرعة ً
الشكل :1التوفير المتوقع من خالل إصالح التوصيالت الخاطئة
دوالر أمريكي/ شهريا ً
درجة الحرارة الطبيعية (فهرنهايت)
درجة الحرارة غيرالطبيعية (فهرنهايت)
دوالر أمريكي مع التكاليف اإلضافية/ المقاومة سنويا ً
161.28
30
60
$171.49
161.28
35
47
$168.63
161.28
38
55
$177.70
$122.57 $88.25
$125.02
161.28
40
75
$182.73
$257.40
161.28
50
60
$167.41
$73.54
161.28
55
130
$207.24
$551.58
161.28
55
65
$167.41
$73.54
161.28
55
65
$167.41
$73.54
161.28
55
65
$167.41
$73.54 $1,439.00
شكل :2التوفير المتوقع من اكتشاف وإصالح العيوب باستخدام الموجات فوق الصوتية "16/1
6.49
389.4
3,115.20
1,137,048
$205
"8/1
26
1560
12,480.00
4,555,200
$820
$1,458
"4/1
104
6240
49,920.00
18,220,800
$3,280
$5,831
"8/3
234
14040
40,996,800 112,320.00
$7,379
$13,119
"2/1
415
24900
72,708,000 199,200.00
$13,087
$23,267
"4/3
934
56040
$29,455 163,636,800 448,320.00
$52,364
1,661
99660
$52,381 291,007,200 797,280.00
$93,122
"1
$364
المصدر :شركة UEلألنظمة.
البطيئة ،وهي عيوب صعبة االكتشاف إال إن الموجات فوق الصوتية تعد أحد مبكرا للعيوب واألعطال مما أفضل وسائل حل هذه المشكلة ،وتوفر تحذيرا ً ً يسمح بتخطيط الصيانة االستباقية ،خاصة أن الناقالت ذات السرعة البطئية عزما أكبر ،لذا فإنها تتسبب في تلفيات ضخمة عند إصابتها باألعطال. تمتلك ً
COMPLETE FEED MILLS PLANTS AND MACHINES Turn-key solution — Turnkey feed mills and plants for compound feed, shrimp and fish feed, pet food, premix / concentrate, roughage, straw, green forage. AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de
93 ويامويام | | 93 -- Millingويامويام Milling and and Grain Grain
STORAGE التخزين
F
التخزين
F
صيانة االعتمادية
-كيف توفر المال
برامج
كتبه إدوارد البريز Pepper Maintenance ،للصيانة ،مينيير ،إيلينوي ،الواليات المتحدة
الصيانة ،هل هي نفقات مكلفة أم فرصة للربح؟ دائما ما ً يتم التعامل مع تكلفة الصيانة ضمن المصروفات .لكن يمكن الستخدام برامج صيانة االعتمادية تغيير هذا المفهوم ،حيث يمكن لبرامجنا خلق فرص لزيادة الربح. فمعظم برامج الصيانة الحالية ليست سوى ردود أفعال للتلفيات أو اإلخفاقات ،أو للسعي للحفاظ على المعدات من خالل التشحيم فقط. تم استخدام عدد قليل من البدائل لمساعدة المعدات على العمل بكفاءة أو فعالية؛ وبالتالي خفض تكاليف التشغيل .لكن يمكن لألنظمة ،عبر بعض مصدرا للدخل وليس اإلضافات والتغييرات في ممارسات الصيانة ،أن تعد ً كنفقات .صيانة االعتمادية هي مكون أساسي في برامج الصيانة العالمية، وتغير الطريقة التي يتم التعامل بها مع الصيانة بشكل جذري. تؤدي أساليب الصيانة الحالية لخسارة األموال من خالل عدة أخطاء في النظام .فالطاقة المهدرة وعدم كفاءة التشغيل تزيد من تكاليف اإلنتاج .كذلك الصيانة بعد حدوث األعطال مكلفة للغاية ،وقد تصل تكلفتها ألكثر من عشرة أضعاف تكلفة اإلصالحات الوقائية ،ويرجع ذلك بشكل كبير لألضرار اإلضافية التي تتسبب بها األجزاء التالفة. يمكن أن تتضرر المحاور والمكونات األخرى إذا لم يتم اكتشاف مبكرا .وتتطلب هذه األعطال قوة بشرية أكبر إلصالحها ،وعاد ًة األعطال ً ما تحتاج لوقت أكبر الستعادة عمل المعدات وكفاءتها .وال تحدث األعطال في المعتاد خالل أوقات العمل الهادئة ،بل في األغلب تحدث أثناء أوقات العمل المزدحمة والحرجة .وقد يثير الضغط اإلضافي الستعادة عمل المعدات القلق فيما يتعلق بسالمة العاملين. Milling Milling and and Grain مويامGrain -- | | 92ويوياامويام 92
يعد التوقف غير المخطط أحد أكبر التكاليف التي يمكن للمنشأة تكبدها ،فتكاليف العمالة فقط قد تصل ألرقام صاعقة .فخمس دقائق من توقف العمل بسبب األعطال بفترة العمل في منشأة تعمل لفترتين، 340يوم بالسنة بتكلفة 19دوالر أمريكي 13.20/جنيه إسترليني في الساعة ،ستكلف نحو 26,916دوالر أمريكي 19,000/جنيه إسترليني سنويا .وخفض هذه المدة بنسبة 10%فقط ستوفر أكثر من 9,000 ً سنويأ .تشمل المدخالت التي تم دوالر أمريكي 6,300/جنيه إسترليني ً حسابها في تكلفة وقت توقف العمل غير المخطط له الوقت ،واألجور، ونقص العائدات .ومع وضع غرامات التأخير في الحسبان ،سترتفع الخسارة آالف الدوالرات اإلضافية .حيث قد تصل التكاليف اإلجمالية التوقفات غير المخطط لها إلى 100ألف دوالر أمريكي 72,730/جنيه يوميا ،أو أكثر من ذلك بكثير في بعض المنشآت. إسترليني ً من المعتاد تقليص اإلنفاق على برامج الصيانة والعمالة ً أول عند محاولة خفض التكاليف ،مما يقلل القوة العاملة وساعات العمل المطلوبة لعمل مهام الصيانة الروتينية .ووف ًقا لرون موور" ،مثل هذه اإلجراءات البسيطة لخفض التكاليف ستؤدي لخسارة نظامك للموارد بدون تغيير التصميم األساسي ،مما سيؤدي لتدهور األداء ".فنتيجة لنقص القوة العاملة سيتم إهمال اإلجراءات والمهام الروتينية المعتادة ،كما سيضع هذا النقص كبيرا على عدد أصغر عند الحاجة إلجراء إصالحات طارئة. ضغطًا ً هناك عدة أدوات متاحة للصيانة االعتمادية لزيادة صافي األرباح، واألدوات المذكورة في هذا المقال هي :األشعة تحت الحمراء ،تحليل االهتزاز ،الموجات فوق الصوتية ومحاذاة الدقة ،كما نورد التوفير المتحقق من كل أداة. أيضا يزيد لكنه فقط، األموال اء ر الحم تحت باألشعة ال يوفر الفحص ً من اعتمادية المعدات .إن بدء الفحص الكهربي باألشعة تحت الحمراء يوفر في تكاليف االستخدام بسرعة بينما تجرى اإلصالحات ،فأي مقاومة كهربائية يتم رصدها بتقنية األشعة تحت الحمراء هي طاقة مهدرة
Solutions from PETKUS
Dry Milling in the biotechnological value chain Grain Handling and Storage
Strong Seed. Member of the PETKUS Group
www.petkus.com
Healthy Grain. PETKUS.
التخزين
F أفضل عن ما يحدث في أعماق صومعة التخزين .لدينا الكثير من الحبوب التي يتم تخزينها لثالث أو خمس سنوات ،قد ترتفع الرطوبة ،أو تصاب بالحشرات أو باألمراض. باستخدام هذا المجس ،يمكنك الوصول مترا وأخذ عينة من كل أركان حتى ً 42-36 الصومعة ،ومن أعلى الصومعة ألسفلها".
التهيئة الخاصة
الحبوب ،عاد ًة ما يحتاج المجس لمشغل يعمل على رافعة أو ما يماثلها يدويا للوصول لصومعة التخزين من أعلى ،وحينها يمكن دفع المجس ً داخل الحبوب. ما أن يتم إدخال المجس للعمق والموقع المطلوبين ،تعمل المضخة على سحب عينة منفصلة من الحبوب وجمعها في وعاء بالستيكي. يمكن بعد ذلك تحليل العينة واتخاذ اإلجراءات المناسبة إذا تم اكتشاف مشكلة في الحبوب.
مزايا المجس الموجه
يسمح Port-A-Probeباستخراج عينات الحبوب بدقة عالية. "وف ًقا لنوع الحبوب "،أكملت ريكل" ،يمكن أن يصل Port-A-Probe ألعماق ال يصلها أي نوع آخر من المجسات ،فهو يصل لعمق من 36إلى مترا .باإلضافة لقدرتك على تحريك المجس في أرجاء صومعة ً 42 التخزين ألخذ عينات طازجة من األعماق والمواقع المختلفة". واألهم من ذلك ،أن هذا الحل يعني أن العينات تؤخذ والحبوب في مكانها بحيث يمكن حفظ موقعها .كما يتفادى استخدام المجس الموجه غالبا ما يتسبب في تلف الحبوب. تقليب الحبوب ،وهو اإلجراء الذي ً "يمكن لتقليب الحبوب التسبب بالمشكالت "،أضافت ريكل" ،فتقليب الحبوب ال يسمح للمستخدمين بتحديد موقع العينة .فال يمكنك معرفة من أي مكان في الصومعة تم أخذ العينة ،باإلضافة لمزج الحبوب التالفة مع الحبوب الجيدة". وهناك كذلك تكاليف الطاقة المستخدمة في تقليب الحبوب". مع ،Port-A-Probeيمكن سحب عينة الحبوب عبر المجس وتمريرها من خالل فلتر إلى وعاء التجميع .ومن ثم يتم وضع العينة في كيس ووضع عالمة عليها وإرسالها للفحص" .توفر لك هذه العينات فكرة
يأتي نظام Port-A-Probeفي عدة طرازات تستخدم محركات هوندا المزدوجة (الكهرباء-الجازولين)بقدرة تتراوح بين 5.5لـ 9حصان ( 4لـ 6.6 كيلوواط) .طراز ،9HESعلى سبيل المثال ،مصمم لالستخدام التجاري الشاق ،حيث يمكن أخذ العينات من صوامع التخزين ذات االرتفاع أعلى مترا ،باإلضافة لمنشآت التخزين المسطحة وأكوام الحبوب. من ً 36.5
االستخدامات اإلضافية
نظام ( D&D Vacنظام شفط الغبار والبقايا) الخاص بالشركة مصمم ليستخدم مع مجس .Port-A-Probeيتم ربط أداة االستقبال مخروطية الشكل بغطاء االسطوانة المعدل ،ليتم التفريغ في اسطوانة سعتها 113لتر ( 30غالونًا) عالية التحمل .ويمكن تثبيت النظام ،في تطبيقات أخرى ،بطرف أكبر للمجس ،ليستخدم في توصيل كريات التبخير لمواقع محددة من الصومعة ،مما يعني إمكانية تبخير األجزاء الملوثة فقط ً بدل من تبخير الصومعة بأكملها. وبينما يكثر استخدام Port-A-Probeفي المزارع الصغيرة أو مثاليا لالستخدام شركات األعالف ،إال أن طبيعة الجهاز المتنقلة تجعله ً في الموانئ لفحص عينات الحبوب الموجودة على السفن.
توسيع قاعدة المستخدمين
تعد شركة Port-A-Probeشركة عائلية أصيلة .فالوحدات قام والد السيدة ريكل الراحل بتصميمها ،بينما تقوم أختها باألعمال الورقية وأعمال التشغيل اليومية ،وتتفرغ ريكل للتسويق .وصلت المبيعات سنويا لعدة بلدان منها الواليات المتحدة وكندا حاليا لـ 15-10جها ًزا ً ً والصين والمكسيك. www.port-a-probe.com
Extend your product range with your very own idea of malt flours.
www.schulz-craftmalting.com KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH. Bamberg – Germany
Milling Millingand and andGrain Grain مويامGrain- - مويام- مويام | | 90 90 Milling | 90ويوياوياا
SUPERIOR RELIABILITY THAT HOLDS HECTARES
OF EFFORT AND
YOUR FUTURE Superior offers farm and commercial bins that give you storage volume up to 795,000 bushels (21,500 metric tons).
+1.701.428.3853
SUPERIORBINS.COM
89 | ويامويام- Milling and Grain
التخزين
F
تحديد مشاكل الحبوب المحتملة
من
كتبه فون إنتويسل ،محرر المقاالت الخاصة ،الطحن والحبوب
جدا فهم جودة وظروف الهام ً إنتاج الحبوب ،واآللية الوحيدة لتقييم تلك الجودة هي التصنيف الدقيق في كل مرحلة من مراحل إنتاج الحبوب. يمكن للتصنيف الجديد خفض المخلفات والتكاليف والشكاوى والرفض .يتضمن التصنيف ،كما هو متبع ،جمع الحبوب وفحصها فيما يتعلق بالرطوبة ودرجة الحرارة والتلوث المحتمل باآلفات والعفن. ً هاما في قياس معايير لسنوات عديدة ،كان تصنيف الحبوب عامل ً الجودة الرئيسية في الحبوب التي يمكن جمعها (مثل نسبة النيتروجين والوزن النوعي) .إال إنه في السنوات األخيرة برزت عدة تحديات أخرى (ومنها السموم الفطرية) ،مما فرض الحاجة لتحمل الصناعة لمهامها، وكان توفير تصنيف للحبوب أحد هذه المهام .ولذا يعد تصنيف الحبوب خطوة شديدة األهمية ،توجب استخدام اآلليات المالئمة في كل مراحل إنتاج الحبوب. حاليا في الواليات المتحدة ،عندما يتم رفع شاحنة في النظام المطبق ً حبوب للمصعد ،يتم سحب الغطاء القماشي الذي يغطي الحبوب جانبا ،وإدخال مجس استشعار يتراوح طوله من مترين لثالثة أمتار في ً الحبوب ،ثم يتم سحب عينة الختبارها في تجويف داخل المجس .بعض يدويا ،بينما يتم أخذ هذه العينة في األحيان يتم فصل هذه العينة ً منشآت أخرى آليا من خالل الهواء المضغوط .إال أن هذه العينة مرتبطة بعملية التحميل والتنزيل ،وال توفر ً حل لمشكلة كيفية فحص جودة الحبوب المخزنة في مخازن وصوامع الحبوب.
نظام Port-A-Probe
في معرض ( GEAPSمصاعد الحبوب وأنظمة المعالجة) األخير المقام في دنفر ،كولورادو ،من 27-23مارس ،2018كانت شركة Milling Milling and and Grain مويامGrain -- | | 88ويوياامويام 88
Port-A-Probeمن برايري فيالدج ،كانساس ،الواليات المتحدة أحد الشركات العارضة ،كان شعار الشركة "التصنيف أفضل من المراهنة"، ودعمت الشركة هذا الشعار بسنوات من االستثمار في تطوير نظام متنقل لتصنيف الحبوب .واجتمعنا مع جانيت ريكل ،مديرة التسويق بالشركة لمعرفة المزيد عن ،Port-A-Probeواكتشاف المزايا التي يقدمها لمنتجي وموزعي الحبوب. "نظام Port-A-Probeباألساس هو مضخة إزاحة باستخدام الفراغ مثبتة في إطار/عربة بعجلتين ".أوضحت ريكل" .ويتم تنظيف هواء المضخة عبر مصفاة للغبار ومصفاة ( Wye Strainerجهاز إلزالة المواد الصلبة من خطوط السوائل والبخار والغازات من خالل شبكة مثقبة أو سلكية ،وتستخدم بشكل أساسي في األنابيب لحماية المضخات والعدادات وصمامات التحكم ومحابس البخار ومعدات المعالجة األخرى). ويمكن قطر جهاز Port-A-Probeالمثبت على اإلطار خلف عربة أو أيضا فصله من اإلطار ونقله لموقع بعيد مثل تثبيته على شاحنة .ويمكن ً المعارض. "يمكن تثبيت أكبر وحداتنا على سطح شاحنة صغيرة ،والمضخة متصلة بمجس معدني من خالل خرطوم يمكن أن يصل طوله لـ 122 متر .الخرطوم متصل بمجس معدني مكون من مقاطع من أنابيب األلومنيوم المقوى كل منها بطول 1.21متر ،ومزودة بطرف للسحب أيضا من آليا بطول 10مم .مقاطع المجس ً من األلومنيوم المنسوج ً معا لتكوين مجس متغير األطوال آليا ويمكن ربطها ً األلومنيوم المنسوج ً ليناسب عمق وأبعاد صومعة الحبوب.
استخراج العينات
بعد تركيب المجس بالطول المطلوب ،تبدأ المضخة عملها بضخ الهواء عوضا عن السحب ،مما يساعد في إزالة الحبوب من الطريق للخارج ً بينما يتم دفع المجس لعمق أكبر في صومعة التخزين .ووف ًقا لنوع
ملف الصناعة
المملكة المتحدة لتنتج مجموعة من أنواع الدقيق العضوي عالي الجودة. يعرض متجر المطحنة مجموعة من أنواع دقيق مطحنة وورسبرو العضوي ،باإلضافة إلى سلع أخرى .يمكن شراء الدقيق والمنتجات التجارية األخرى كالشوفان والموسيلي من المتحف وأسواق المزارعين والمخابز في بارنسلي وشيفيلد في جنوب يوركشاير وفي ديربيشاير. في المطحنة ،يعمل حجر الرحي الفرنسي بالطاقة المائية ،إلنتاج عدة ناعما بشكل أنواع من الدقيق العضوي .تنتج هذه اآللية القديمة دقي ًقا ً استثنائي ،ويحتفظ بجودة الحبوب الطبيعية .تستخدم معظم العالمات التجارية العضوية المعروفة اسطوانات معدنية لطحن الدقيقً ، بدل من الطرق التقليدية المستخدمة هنا. تهتم المطحنة بإنتاج دقيق طبيعي ،غني بالمغذيات ،ليستخدمه الخبازون في إنتاج أرغفة الخبز والكعك والمعجنات .الدقيق متعدد االستخدامات ويمكن استخدامه في العديد من المنتجات المخبوزة.
موقع مطحنة وورسبرو والحياة البرية
هكتارا ،والخزان المائي ،موط ًنا تعد الغابة الممتدة على مساحة 60 ً للحياة البرية يجتذب باستمرار مراقبي الطيور والصيادين؛ ويمكن الصيد في الخزان أو حوض القناة .ويستعرض الصيادون المحليون مهاراتهم
| 86ويوياامويام مويام Milling and Grain - | 86
يوميا ،كما يستمتع مراقبو الطيور المحليين بمشاهدة طائر في الغطس ً القرقف ( .)Marsh Titsويحد المنتزه من الشمال المراعي وقطاعات من ممر tras Pennineالوطني للدرجات الهوائية. وتجاور المطحنة من الشمال مزرعة ويجفيلد ،وهي مزرعة عاملة ومزار سياحي تديره كلية بارنسلي .تنتج المزرعة الماشية وتقام فيها دورات البستنة وإدارة الحيوانات التي تنظمها كلية بارنسلي.
عن بارنسلي
تعود جذور الثقافة المحلية في بارنسيلي لتراثها الصناعي من الفحم والتعدين وصناعة الزجاج .تمتلك بارنسلي أماكن رائعة للزيارة ألولئك الراغبين في االسترخاء والعودة للطبيعة ،حيث تحيط بها القري القديمة والمتنزه التاريخي ،كما تطل على منطقة بيك. وتمثل المنازل المحلية ،والمتاحف ،والمسارح ،واألطالل ،والمعارض الفنية بعض المزارات الثقافية التي يستمتع بها زوار المنطقة ،مثل دير الراهب بريتون ،وحديقة يوركشاير للمنحوتات ،وقلعة وينتوورث. جذور بارنسيلي التاريخية موثقة ،حيث ذكرت في كتاب .Domesday Bookكما تعد زيارة مركز إالسيكار التراثي ،ومتحف قاعة كانون ،ومطحنة وورسبرو ،زيارات رائعة للراغبين في اكتشاف تاريخ المدينة. ويزدحم وسط المدينة في بارنسلي بالمتاجر المستقلة والمتاجر العالمية، وهي موطن ألحد أفضل األسواق في يوركشاير .ويمكن للزوار المغامرة واكتشاف المزيد من ضواحي المدينة والقرى المجاورة المخفية ،وفرص التسوق ،وأسواق المزارعين المليئة بالمنتجات المحلية الرائعة. وتشتهر مدينة بارنسلي بأسواقها الرائعة المثالية لمحبي الطعام .من خالل مجموعة مختارة من أسواق المزارعين واألسواق العادية ،يمكن للزوار تجربة وشراء بعض من أفضل المنتجات المحلية .وتعد الحانات التقليدية ذات المناظر الرائعة وحجرات الشاي في األماكن التاريخية بعضا من أسباب عودة الزوار لبارنسلي. والمطاعم الحائزة على الجوائز ً www.visit-barnsley.com
ملف الصناعة يمكن العثور على استمارة التقديم لوظيفة الطحان على موقع مجلس بارنسلي: www.barnsley.gov.uk/jobs للمزيد من المعلومات عن مطحنة وورسبرو ،يرجى زيارة: http://worsbrough-mill.com
عن مطحنة وورسبرو
جزءا من متاحف بارنسلي -التي يمتلكها تعد مطحنة وورسبرو ً ويديرها مجلس بارنسلي .والمتاحف األخرى هي متحف قاعة كانون ( )Cannon Hallوالمتنزه الوطني ومعرض كوبر (،)Cooper معا، ومركز إلسيكار ( )Elsecarللتراث ،ومتحف اكتشاف بارنسليً . سنويا. ترحب الخمس مزارات المجانية بأكثر من مليون زائر ً
تاريخ المطحنة
تم ذكر مطحنة وورسبرو في كتاب ()Domesday Book في ،1086 وترجع أقدم أقسام في المطحنة الحالية إلى .1625في بداية القرن العشرين عانت مطحنة وورسبرو من اإلهمال. حاليا ،تستمر المطحنة في العمل في طحن الدقيق باستخدام الطاقة ً المائية .يتم طحن دقيق Worsbroughاألبيض واألسمر (دقيق القمح الكامل) منذ القدم بين حجري رحي فرنسيين من القرن التاسع عشر ،باستخدام عجلة مياه حديدية تم تركيبها في .1865 كما تضم مطحنة وورسبرو محرك Hornsbyالنادر ،الذي يعود في األصل لمطحنة Skyehouseالهوائية ،وتم إعادة بناؤه في غرفة المحرك .يمكن للزائرين مشاهدة عرض لعمل المحرك باستخدام بخار المياه لتشغيل رحي المطحنة التاريخية .ويتم تنظيم جوالت في المطحنة ،باإلضافة لعروض تشغيل المحرك بشكل منتظم طوال العام.
ترميم المطحنة وافتتاحها كمتحف
في عام 1976تم ترميم مطحنة وورسبرو كمتحف بواسطة مجلس بلدية بارنسلي .ومنذ ذلك الحين تعمل في صناعة الطحن بنجاح ،وتقوم بطحن مجموعة واسعة من الحبوب عالية الجودة من المزارع العضوية في
- Milling and Grainويامويام | 85
ملف الصناعة
مطحنة وورسبرو بحث في أنحاء البالد عن طحان من القرن الحادي والعشرين في بريطانيا
تبحث
مطحنة في جنوب يوركشاير عن طحان تقليدا ليواصل ً قديما .تبحث مطحنة ً ووورسبرو في بارنسلي، المملكة المتحدة، والتي تقوم بطحن الدقيق منذ ،1865عن طحان يمكنه الحفاظ على تقاليد طحن الدقيق باستخدام مطحنة حجرية تعمل بالقوة المائية. مطحنة وورسبرو هي واحدة من 40مطحنة تعمل في البالد .وتشير التقديرات لوجود نحو 300مطحنة تقليدية الزالت تعمل في هذه المهنة القديمة. تم ترميمها كمتحف يعمل في ،1976وال تزال المطحنة تعمل في مجال طحن الدقيق بنجاح ،وتقوم بطحن مجموعة واسعة من الحبوب عالية الجودة من المزارع العضوية في المملكة المتحدة. هكتارا من الغابات ،وتمتلك وتقع مطحنة ومتنزه وورسبرو على مساحة 62 ً مفتوحا للمياه ،واجتذبت أكثر من 180ألف زائر في .2017 خزانًا ً على مدى السنوات الخمس المقبلة ،سيكون للطحان دور فعال في المساعدة على تأمين مستقبل المطحنة على المدى الطويل ،كمركز محليا. متميز للتعلم والترفيه ،وإنتاج األغذية الحرفية ً سينضم الطحان الجديد لتاريخ المع من الطحانين يعود حتى .1625 تستمد المطحنة الطاقة من نهر دوف الذي يتدفق عبر الوادي المنخفض في بارنسلي إلنتاج مجموعة متنوعة من أنواع الدقيق العضوي ،تشمل القمح البريطاني العضوي ،والحنطة ،ودقيق الجاودار ،والدقيق األبيض، والسيمولينا (السميد) ،والنخالة .الدقيق متاح للشراء في متجر المطحنة وغرفة الشاي في مطحنة ومتنزه وورسبرو ،باإلضافة إلى أسواق المزارعين مويام Milling and Grain - | 84ويوياامويام | 84
والمخابز الصغير في أنحاء جنوب يوركشاير وديربيشاير. عاما .ويقول موس، سيتقاعد ريتشارد موس من منصب الطحان بعد ً 20 "سيمتلك الطحان الجديد قوة المطحنة بين يديه ،من الماء والتروس والطاقة ورحي المطحنة نفسها ،ويقوم بتشغيلهم في انسجام إلنتاج الدقيق .وهي فرصة رائعة للحياة والعمل في بارنسلي العامرة بالتاريخ، والتي تمتلك طبيعة خالبة والكثير من الكنوز الخفية التي تنتظر اكتشافها". ويقول كريغ هارتلي ،مدير تطوير األعمال في متاحف بارنسلي ،التي يديرها مجلس بارنسلي" ،سينضم إلينا الطحان في وقت حساس ،حيث نقوم بالتخطيط إلنشاء مركز تعليمي ومخبز حرفي في الموقع ،لخدمة القاطنين في بارنسلي، واالقتصاد المحلي ولزيادة دخل المتحف. "سيكون الطحان الجديد في قلب هذه المخططات ،التي تركز على األطعمة المحلية والتراث الطبيعي ،والعمل على جعل المطحنة وجهة مختارة للمجتمع المحلي وزوار المنطقة. "يتميز المرشح المثالي بالشغف للخبز واالهتمام بالتراث باإلضافة إلى الخبرة ً مسئول بالفعل عن مطحنة الهندسية ،أو كان أيضا مهتمون باستقطاب عاملة .إال إننا ً أشخاص مهتمين بتعلم مهنة قديمة، ويمكنهم تحمل مسئولية تشغيل المطحنة".
ŽNOVUS and CIBENZA are trademarks of Novus International, Inc., and are registered in the United States and other countries. Š2017 Novus International, Inc. All rights reserved. 3987_Perendale
F
عمالئنا ،يمكن للعميل االحتفاظ بقطع الغيار لمدة عام". ولخص السيد بيري" ،بعد ذلك ،يختار العميل بين شراء قطع الغيار دائما أو إعادتها للموزع الخاص بنا وشحنها مرة أخرى لنا .لدينا ً الكثير من قطع الغيار ،فالدعم الجيد هو ميزتنا الفريدة .فبعد كل شيء ،نحن شركة هندسية .لو كنا شركة تجارية ،فلم نكن لنهتم بتوفير هذا الكم من قطع الغيار".
جولة في المصنع
خالل جولتنا في المنشأة ،تمكننا من مشاهدة آلتي الثقب أثناء عملهما ،الذي يتميز بالسرعة ،الهدوء ،والعمل بال كلل وبدقة متناهية، إلنتاج الصفائح الخالية من العيوب والتي يتم صنفرتها لحماية أيدي الفنيين والعمالء في بيري ،وعمالئهم بعد ذلك .من هناك تحركنا خالل مجمع منشآت بيري المترامي ،وبقينا مدة كافية لمشاهدة تصنيع الصفائح المعدنية ومنطقة التشكيل ،وسلسلة التجميع ،و منطقة الدهانات ،حيث يتم صقل أجزاء مثل أحواض الحبوب بالرمل وتغليفها بالمسحوق. ما أن يتم تجميع اآللة واختبارها ،تغلف بالبالستيك لتكون جاهزة وأخيرا قمنا بزيارة المكاتب الهندسية، للشحن ألي مكان في العالم. ً خصيصا باستخدام برامج طلب كل بتصميم حيث يقوم المهندسون ُ CADثنائية وثالثية األبعاد.
بريكست
قبل مغادرتنا ،سألنا دافيد بيري عن بريكست (خروج المملكة المتحدة من االتحاد األوروبي) والوضع االقتصادي المتغير وغير الواضح .وبينما يتخوف العديد من المصنعين من المستقبل بعد بريكست ،إال أن بيري جيدا لنا". متفائل" .أراه شي ًئا ً وفكر لبرهة ثم أكمل" ،طالما يمكننا الحصول على العمالة ،فضعف جيدا بالتأكيد بالنسبة لنا ،فهو يسمح لنا بالتصدير. الجنيه قد يكون ً وبما أن معظم منافسينا من الخارج ،فإن بريكست مفيدة لنا من
الجانبين .باإلضافة إلى ذلك ،يمكننا الشحن بأسعار منخفضة للغاية هذه األيام .إذا تمكنت من ملء الحاوية ،فستكلفك ثالثة آالف جنيه فقط لشحنها للنصف اآلخر من العالم".
تحديات المستقبل
ونحن نتحضر للمغادرة ،تركنا دافيد بيري مع فكرة أخيرة" ،من الرائع ح ًقا إدراك المنافسة التي تواجهنا في الخارج ،إال أننا هنا في بيري نحاول بناء عالقة قوية مع عمالئنا .فنحن نهتم ً أول بالهندسة ،والتسويق يأتي بعد ذلك .أعتقد ألننا نقوم بتصنيع كل شيء يمكننا أن نتحدث مع عمالئنا بشكل أكثر اطال ًعا .أعتقد أن هذا هو موطن تميزنا". عن شركة بيري أوف أوكلي المحدودة إذا كنت تحتاج لحلول لمعالجة المواد أو التجفيف ،اتصل بأحد خبراء الهندسة في بيري أوف أوكلي على .+44 1404 890300أو للمزيد من المعلومات عن منتجاتهم وخدماتهم قم بزيارة موقعهم .www.perryengineering.com
دافيد بيري هو المدير اإلداري لشركة بيري أوف أوكلي – انظر مقابلتنا الشخصية معه في عدد أبريل 2018من مجلة الطحن والحبوب يمكنك إيجاد المقابلة بأكملها على الموقع: bit.ly/2HDhEbB Millingand andGrain مويامGrain- - | 82ويوياامويام | 82 Milling
F الوقت الحالي بمنطقة جنوب الصحراء الكبرى في أفريقيا بسبب دعم إدارة الصناعة والتجارة ( )DITالكبير هناك .وندين للـ DITبالكثير من الفضل ،حيث يقومون بعمل رائع للمصنعين البريطانيين ،خاصةً إذا كنت مهتما بالدول المستهدفة مثل أوكرانيا ،حيث شاركنا في معرض كبير ً هناك منذ عدة أسابيع".
فروق التصنيع
تميز المعرفة الهندسية في بيري شركتهم عن الشركات األخرى التي تقوم بمجرد إعادة بيع آالت مصانع أخرى ،أو تقوم بتصنيع جزء من النظام .تقوم شركة بيري بتصنيع كل شيء داخل مصانعهم ،وهي ميزة كبيرة خاصةً خصيصا لعمالئنا"، للتصميمات حسب الطلب" .يمكننا تصميم الحلول ً أضاف بيري" ،إذا قاموا بطلب أحزمة نقل واحتاجوا للدعم فيمكننا تقديم الدعم ،يمكننا تقديم حزم متكاملة .حيث نهتم بتسهيل حياة العميل .عندما نقوم ببيع مجفف ،في تسع مرات من عشرة نقوم ببيع حزمة المعالجة المالئمة .نغطي مجموعة المنتجات الكاملة :اآلالت الزراعية بسرعة -30 20 ط ًنا في الساعة ،والصناعية بسرعة 1000 – 800طن في الساعة".
أهمية قطع الغيار
كل المعدات ،بغض النظر عن مدى جودة تصنيعها ،ستتعرض لألعطال في النهاية – خاصةً إذا دخلتها قطعة خشب بالخطأ .لكن طول وقت توقف العمل بسبب األعطال يمكن أن يكلف العميل الكثير من حيث اإلنتاجية المفقودة .لكن طريقة بيري الخاصة في دعم العمالء من أهم أسباب نجاح الشركة. "نحب أن نضمن وجود دعم جيد لمعداتنا ،ونقوم بتطوير هذا الجانب من العمل .قمنا هذا العام بشحن آالتنا لعدد من العمالء في مناطق جديدة ،ومع هذه اآلالت قمنا بشحن مجموعة من قطع الغيار الخاصة بنا ،لكي يمكن للعميل استخدامها عند الحاجة .ولراحة
Since 1947
www.perryofoakley.co.uk sales@perryofoakley.co.uk +44 (0)1404 890300
The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials Drying & Handling Equipment
Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised construction - Ranges suitable for grain & bulk materials • Augers & Screw Conveyors • Ducting & Valves • Twin Trace Conveyors
Belt & Bucket Elevators Belt Conveyors Aspirator Cleaners Levelling Conveyors
• • • •
• Continuous Flow Grain Driers • Belt Driers • Chain & Flight Conveyors
!Call now to discuss your drying & handling needs - Milling and Grainويامويام | 81
F
المحركات، الهزازات ،و... المجففات كتبه فون إنتويسل ،محرر المقاالت الخاصة ،مجلة الطحن والحبوب
لسنوات
كان اسم بيري مرادفًا لمجففات الحبوب وأنظمة المعالجة ،لكن هذا في طريقه للتطور" .حتى نحو خمس سنوات سابقة ،كانت كل قدراتنا في التصميم تركز على الحبوب "،شرح بيري. "لكننا اآلن نقوم بإنتاج المجففات لمنتجات األخرى .بشكل أساسي، يتعلق كل شيء بالهواء الساخن المتدفق عبر األفران – وهو ما نعرف عنه الكثير .باإلضافة للمجففات ،نقوم بدعم كل أشكال المعالجة :أنظمة النقل ،المصاعد ،أنظمة النقل اللولبية ،وأحزمة التجفيف .ونضيف أنظمة عاما بعد عام". جديدة كل عام ،لذا يكبر خط إنتاجنا ً لكن مع المنافسة الشرسة ،سألنا أنفسنا :لماذا يختار العميل منتجات بيري؟ وأجاب بيري" ،ألننا نصنع كل شيء هنا ،فالمجفف أكثر من مجرد صندوق معدني .نحن نقوم بتصميم برمجياتنا الخاصة ،ونصمم لوحات التحكم الخاصة بنا .لقد رأيت مصانع كبرى وآالف صوامع التخزين، بمجفف واحد لمعالجة كل ما يدخل هذه الصوامع ،لذا فالمجفف أحد أهم أجزاء النظام .ويمكن القول أن واجهة المستخدم هي أهم مكون ،فإذا حدث خطأ ما (خاصة لعميل التصدير) فالعميل ال يريد مهاتفة مورده الذي سيهاتف وكيله والذي سيهاتف بدوره الصانع للتحدث للشخص الذي كتب البرمجبات أو صمم المجفف .وألننا نصمم المجففات والبرمجيات في الشركة نفسها ،فيمكنهم التحدث معنا مباشر ًة؛ وإذا | 80ويامويام Milling and Grain -
منذ بداياتها المتواضعة في ،1947كبرت شركة بيري أوف أوكالند المحدودة لتصبح واحدة من أكثر مصنعي مواد المعالجة ومعدات التجفيف خبرة في المملكة المتحدة .وفي عام ،2017 حصلت شركة التصنيع ،ديفون ،ومقرها هونيتون ،على جائزة "مص ّدر العام" من ،SHAPAرابطة معالجة المواد السائبة. يبرز هذا التاريخ المشرف الشركة البريطانية في مجال مكتظ بالمنافسين .لمعرفة المزيد عن هذه الشركة الفريدة ،قامت مجلة الطحن والحبوب بزيارتهم في يوم ممطر في مارس ،حيث التقينا بالمدير اإلداري دافيد بيري الذي يدير خط اإلنتاج المميز لشركة بيري. "تعد مجففات الحبوب والكتل الحيوية جزءًا كبيرًا من عملنا"، يقول بيري" ،إال أننا نقوم أيضً ا بإنتاج أحزمة التجفيف ومعدات معالجة المواد .تتوزع منتجاتنا بنحو 40في المائة للزراعة و 30في المائة للزراعة على نطاق واسع ،ونسبة صغيرة لمعالجة الحبوب في الموانئ، والمتبقي في مجال الكتلة الحيوية".
كان هناك عائق في اللغة ،فيمكن للعمالء وصل لوحة التحكم باإلنترنت. وتقوم PLCبإدخال االبيانات طوال الوقت ،وهكذا يمكننا الوصول للوحة وتحميل البيانات من هنا ومعرفة ماذا يحدث هناك بدقة".
مقاربة هندسية
وقد الحظنا أن العديد من منتجات الشركة تحمل ملصق "بيري الهندسية" ،وهي تسمية منطقية ،حيث أن الهندسة هي شريان الحياة للشركة. "كل شيء يتم تصنيعه هنا" يقول بيري" ،نحن نفتخر بأننا ال نقوم بتصنيع أي شيء خارج مصنعنا .فنحن نقوم بكل التشكيل والتقطيع واللحام والتصنيع وعمل الصفائح المعدنية هنا .ونقوم بتثقيب كل الفراغات الخاصة بآالتنا بواسطة جهازي ثقب آلي يمكنهما التعامل مع الصفائح المعدنية بسمك 6مم .فكرنا في االستثمار في قاطع بالليزر، لكن العمل الذي نقوم به -مع الكثير من العمليات الجانبية مثل التنقير والتوسيع وتشكيل الصفائح – فكل شىء يحدث أثناء الثقب قبل أن يخرج المعدن المفرغ".
من هم عمالؤك؟
"لدينا معدات في حوالي 20دولة "،يقول بيري" ،ولدينا مزيج من العمالء المباشرين والوسطاء ،وبالتأكيد يعد سوق المملكة المتحدة سوقًا هاما بالنسبة لنا .ال نقوم بتصدير أي شيء لالتحاد األوروبي ،لكننا نقوم ً بالتصدير لروسيا وأوكرانيا ،حيث يكون علينا القيام بالكثير من األعمال الورقية الشاقة .تعد الصادرات شديدة األهمية بالنسبة لنا ،ونهتم في
F الدراسة الخامسة :قياس الرطوبة الدقيق يزيد من كفاءة الحصاد
قام كريس نيلسون ،ستراثمور ،ألبرتا ،كندا ،بتركيب CropScan 3000H آللة الحصاد New Hollandفي .2017فقد عرف من خالل شراكته مع ستيف الروك أن CropScanدقيق وموثوق ،لكنه لم يدرك مدى أهميته حتى قام باستخدامه في مزرعته الخاصة .تبلغ مساحة مزرعة كريس 1200هكتار، باإلضافة إلى إدارته لشركة زراعية محلية باسم ،Accufarmفي ستراثمور. وكان له تعليقان عن تجربته خالل حصاد .2017 ً أول ،وجد كريس أن قياسات جهاز التحليل باألشعة القريبة من تحت الحمراء جدا مما يسمح له بتجريد حقوله بثقة أكبر من اعتماده على للرطوبة دقيقة ً "أرضا قاسية" انتقل مقياس الرطوبة الموجود في آلة الحصاد ،وكلما صادف ً لمنطقة مختلفة ال تتعدي نسبة الرطوبة فيها 13في المائة .مكنه ذلك من االستمرار في التجريد بينما توقف جيرانه عن التجريد .وفي تقديره فقد قام بالتجريد لمدة تترواح بين ساعتين ألربع ساعات أطول من جيرانه ،مما أدى إلنهائه الحصاد قبلهم بأسبوع كامل. ثانيا ،استخدم كريس قراءات Cr3000Hللرطوبة لمزج الحبوب الرطبة ً مع الحبوب األكثر جفافًا للتأكد من أن نسب الرطوبة في كل الشحنات ال تتعدي .13% كما وجد كريس ميزة أخرى الستخدام Cr3000Hفي أعماله .فقد كان لديه عقد آجل مع Cargillلتوريد قمح بمحتوى بروتيني أعلى من 13في المائة، إال إن القمح في 2017كان منخفض المحتوى البروتيني. لذا فقد قرر تجريد حقوله بحيث يحتوى كل صندوق تخزين على قمح بنسبة بروتين أكثر من .13%مما يعني أن عليه حصاد حقوله بشكل غير منتظم ،إال إن الغرامات التي قد يتحملها إذا أخفق في تسليم التصنيف المطلوب لـ Cargillكانت مرتفعة وتفوق الصعوبات اللوجيستية .وما أن قام بتجريد 250طن من القمح الممتاز وفصلهم في المزرعة ،عاد لتجريد حقوله كما هو معتاد .واستمر في فصل أي قمح عالي البروتين في صناديق تخزين
منفصلة للحصول على كمية أخرى من القمح الممتاز .إال أنه أشار إلي معاناة العديد من جيرانه مع العقود التي لم يتمكنوا من تلبيتها واضطروا إما لشراء قمح يحتوى على نسب أعلى من البروتين أو لتقبل الغرامات.
الدراسة السادسة :وصفات سماد النيتروجين المتنوع حسب البروتين
قام برودون هوالند ،جرينفيلد ،نيو ساوث ويلز ،بتركيب CropScan 3000Hعلى آلة الحصاد CaseIH 7240قبل حصاد .2016قام جهاز CropScan 3000Hبجمع بيانات البروتين والزيوت والرطوبة تقريبا كل 20-15متر عبر مزرعته التي تبلغ مساحتها 4500هكتار، ً حيث يقوم بزراعة القمح والكانوال .وباستخدام بيانات اإلنتاجية القديمة وبيانات البروتين تمكن من تقسيم المزرعة لثالث مناطق الستخدام سريعا اليوريا بثالث معدالت مختلفة كسماد لسطح األرض .ربط برودون ً بين انخفاض البروتين وأداء المحصول ،وقام بتطوير استراتيجية التسميد البسيطة التالية: التسميد باليوريا (كجم/هكتار) المنطقة الزرقاء :البروتين < 120 = 10.5كجم المنطقة الصفراء :البروتين 100 = 11.5-10.6كجم المنطقة الحمراء :البروتين 80 = 13.0-11.5كجم ومن خالل تحويل بيانات البروتين المجمعة بواسطة CropScan 3000H لكمية نيتروجين أو تسميد لسطح األرض ،تمكن من زيادة مستويات البروتين قمحا عبر الحقول .في 2016يوضح الشكل 4أن هناك 0.21هكتار فقط تنتج ً هكتارا .باإلضافة بتصنيف .H1بينما في 2017تم إنتاج قمح H1من 87.9 ً قمحا بتصنيف APWفي ،2016بينما إلى ذلك ،هناك 38.8 هكتارا أنتجت ً ً قمحا بتصنيف H2في .2017وتبلغ أنتجت ً التقديرات التقريبية للعائدات اإلضافية من هذه الحقول نحو 2482دوالر أمريكي ،أو 13.60دوالر أمريكي للهكتار. جدا تقييم اإلنتاجية ونسب البروتين ومن الهام ً سلبيا كان سواء VRA تأثير لتقييم بعد الحصاد ً إيجابيا .ويوضح الشكل 4نتائج اإلنتاجية أو ً والبروتين واإلحصائيات الخاصة بتسميد الحقول باليوريا بمعدالت متنوعة من VRAفي انخفاضا بنسبة .2017وتظهر نتائج 2017 ً 40%لالختالف في اإلنتاجية عبر الحقول مقارنة بخريطة اإلنتاجية في .2016
الملخص
الشكل :4في عام 2016 ،كان الحقل الموضح به هو 0،21هكتار فقط الذي أنتج القمح الصف .H1في عام ، 2017حققت 87.9 هكتار درجة .H1كذلك ، كان هناك 38.8هكتار التي حققت درجة APW في عام 2016ودرجة H2 في عام .2017وقد بلغ التقدير التقريبي للزيادة في مدفوعات المحاصيل من هذا الحقل 2482دوال ًرا أمريك ًيا أو 13.60دوال ًرا أمريك ًيا/ هكتار
| 78ويامويام Milling and Grain -
الدراسات المعروضة أعاله تظهر توفير جهاز تحليل الجسيمات المدمج بآلة الحصاد فوريا على عائدا ً CropScan 3000H ً االستثمار لمزارعي الحبوب في قارتين. تقريبا ال توجد أداة زراعية أخرى لقياس ً الدقة يمكنها توفير عائد استثماري في السنة ً فمثل ال يمكن استخدام أداة مراقبة األولى. اإلنتاجية في مزج الحبوب في المزرعة أو في الحقل .وقد تخفض أداة مراقبة الحركة من فواتير الوقود بنسبة صغيرة ،لكنها لن تزيد من العائدات .وقد تساعد صور القمر الصناعي، ومسح التربة واألدوات التشخيصية األخرى في تطوير استراتيجيات أفضل للحصاد في فوريا لالستثمار. عائدا المستقبل ،لكنها ال توفر ً ً www.nextinstruments.com
F
BALANCE IS !EVERYTHING
لـ 1000طن من القمح من المشتري ،بفضل ضمان تخطي متوسط محتوى أيضا أن كل الشحنات المسلمة تم قبولها في البروتين نسبة .12%وعلق ً الفحص .وحيث أن إيستون تبعد 400كم من ميلبورن ،فقد كانت الشحنات المرفوضة في السنوات السابقة تكلفه آالف الدوالرات ما بين الجزاءات و/أو الشحنات المرتجعة.
الدراسة الثالثة :تحسين البروتين واإلنتاجية
يقوم مات هيل ،كوليناب ،غرب أستراليا ،بتشغيل أربع آالت للحصاد من نوع x New Holland CR9090مزودة بأجهزة تحليل الجسيمات المدمجة ،CropScan 3000Hبواسطة .Staines Esperance WAوعلق السيد هيل على استخدام بيانات محتوى البروتين من CropScan 3000H والمدخالت األخرى لزيادة اإلنتاجية عبر مزارعه ً قائل: "لقد تمكنت من جمع خرائط اإلنتاجية والخرائط الكهرومغناطيسية لعدة سنوات متتالية ،واآلن خرائط البروتين ،لتقسيم المزرعة إلى مواقع .حيث تمكننا من دراسة منحنيات اإلنتاجية بعناية لتحسين استخدام معدل النيتروجين المتغير ( )VNRفي الحقول .وأدت زيادة اإلنتاجية والبروتين في مناطق محددة في المزرعة لزيادة العائد االستثماري لمعدات وخدمات الـ PAبشكل كبير .ومن خالل استخدام معدل النيتروجين المتغير ،VNRتمكننا من زيادة الحمولة ورفع تصنيف محتوى القمح من البروتين باإلضافة لخفض تكاليف مدخالتنا".
الدراسة الرابعة :المزايا الزراعية
Leiber brewers’ yeast products for: Improve bioavailability of nutrients & active ingredients Stimulation and support for the body‘s natural defences
قام ستيف الروك ،من شركة ،Beyond Agronomyألبرتا ،كندا ،بتركيب CropScan 3000Hعلى آلة الحصاد JD9750في .2016 وعلق ستيف ً قائل" ،القدرة على رسم خريطة لمحتوى البروتين وإدماجها مع خرائط اإلنتاجية رائع .يزودك جهاز االستشعار بمتوسط محتوى البروتين والرطوبة في كل حمولة .في الحبوب قد يساعدك هذا على فصل القمح أو الشعير عالي البروتين عن الحبوب منخفضة البروتين .لقد شاهدت بعض المنتجين الذين يقومون بخلط الحبوب بأنفسهم باستخدام عربة الحبوب .لكن هذه التقنية الجديدة سمحت لنا بخلط الحبوب بسهولة مع معرفة ما تمتلكه". "يمكنني أن أتخيل أن يتم في المستقبل استخدام هذه التقنية على كل آلة حصاد ،حيث تمتلك إمكانيات كبيرة لتقييم مكونات برنامجك الزراعي مثل الخصوبة ،ومبيدات الفطريات ،ومعدالت البذر والتنوع .كما يمكن استخدامها في فصل الحبوب حسب محتوى الرطوبة أو البروتين .ويمكنها المساعدة في تجنب ارتفاع حرارة الكانوال من خالل الحصول على قراءات دقيقة للرطوبة، وتحسين اختيار الشعير من خالل خلطه في المزرعة أو تخزين الشعير عالي بعيدا عن الشعير المطابق للمواصفات .أتطلع ً فعل لمشاركة نتائجي البروتين ً هذا العام باستخدام .CropScan 3000Hفهو أحد أكثر المعدات التقنية التي قمت بشرائها فائد ًة". Figure 2: Plots of protein and moisture of wheat stored in silos
Binding and inactivation of pollutants & mycotoxins
Figure 3: Plots of protein and moisture of wheat stored in silos
leibergmbh.de
| 76ويامويام Milling and Grain -
F نيو ساوث ويلز .وقاموا بتركيب CropScan 3000H على آلة الحصاد John Deereالخاصة بهم في .2014 سريعا في حقل قمح واحد كبير أن هناك أدرك جوردان ً اختالفات في نسبة البروتين عبر الحقل بنحو أربعة أو خمسة في المائة .وبدأ في تجريد الحبوب من القطاع الذي يصل فيه محتوى البروتين إلى .15%كما كان يراقب متوسط محتوى صندوق التخزين من البروتين أثناء تعبئته من خالل الكمبيوتر ،حيث يمكنه مراقبة حمولة صندوق التخزين ،وعندما وصلت لخمسة أطنان ،قام بتجريد الحبوب من قطاع آخر حيث يتراوح فيه محتوى البروتين من 9إلى 11في المائة ،وبالتالي قام بمزج الحبوب وف ًقا لمحتوى البروتين. ومع مراقبة متوسط محتوى صندوق التخزين من البروتين أثناء تعبئته بالقمح منخفض البروتين ،وعند وصول المتوسط لنسبة ،13.5%كان يذهب لصندوق تخزين الحقل ويوقف التحميل .قام جوردان بتجريد الحقل على مدار عدة أيام ،قاموا بعدها بشحن القمح لصوامع GrainCropفي كيكورا ،وتم قبول كل الشحنات بتصنيف .APH1كان سعر تصنيف APH1في ذلك الوقت أمريكيا للطن عن دوالرا أعلى بـ 30 ً ً تصنيف .APWوتذكر األخوان هوسكينسون أنه في السنوات حبوبا السابقة كان الحقل ينتج ً مختلفة التصنيف من حيث ٍ بشكل عام، محتوى البروتين .لكن أدت قدرتهم على الخلط بين الحقول في مزرعتهم لزيادة ربحهم بنحو 40ألف دوالر أمريكي مقارنة بالسنوات السابقة. Figure 1
آلة الحصاد بيانات متوسط محتوى صندوق التخزين من البروتين لفصل الشحنات في الصناديق المختلفة وف ًقا لتصنيفها .وتقوم الشاحنات بتحميل القمح من صناديق التخزين لتسليمه في مجمع الصوامع .ويمكن االطالع على نسب البروتين والرطوبة ووزن كل شحنة مخزنة في كل صومعة من اإلنترنت ،ويتم تخزين هذه البيانات على كومبيوتر المزرعة. ويستطيع فابيان ديفيرو ،من AgFarmالوصول لبيانات لوك من خالل تسجيل دخوله على موقع ،CropNetحيث يمكنه رؤية القمح المخزن في كل صومعة كما هو مبين في الشكل 2والشكل .3ويمكن لفابيان بعد ذلك تسويق الحبوب الموجودة في كل صومعة وف ًقا للمتوسط الحالي وهو متأكد من تلبية متطلبات كل مشت ٍر من البروتين. وأشار لوك أن AgFarmتمكنت من زيادة سعر الطن 5دوالرات أمريكية
الشكل 1يظهر خريطة البروتين الخاصة بالحقل المذكور أعاله. الدراسة الثانية :الفصل والتخزين في المزرعة
يزرع لوك فوليت ،بيندارا، إيستون ،نيو ساوث ويلز ،ما يقرب من 6000طن من القمح. ويستخدم آلتي حصاد من طراز .CASE 8130قام لوك بتركيب CropScan 3000Hعلى إحدى آلتيه في .2014كما يمتلك ستة صوامع تخزين في المزرعة ،سعة كل منها ألف طن ،حيث يقوم بفصل حبوبه لتصنيفات ASW، APW، AHIو .AH2ويستعين لوك بوكالة AgFarmالمحلية لتسويق قمحه للعمالء المحليين. يقوم برنامج CropScan 3000Hبحساب متوسط محتوى البروتين لصندوق التخزين ،ثم يقوم بمشاركة متوسط محتوى صندوق التخزين على اإلنترنت في الوقت الحقيقي .ويستخدم مشغل - Milling and Grainويامويام | 75
F
أجهزة تحليل الجسيمات باألشعة القريبة من تحت الحمراء تحققعائ ًدا استثماريًا مرتف ًعا كتبه فيل كالنسي ،Next Instruments ،أستراليا
يقول
دائما أنهم المزارعون ً تماما إذا سيفلسون ً قاموا بشراء كل ما من شأنه أن يوفر لهم المال .فالكم الهائل من التقنيات الجديدة التي مثيرا للحيرة واالرتباك .لذا فإن الوقت والمجال يتم ترويجها للمزارعين يعد ً كثيرا ما يصيب المزارعين الجديدة التقنيات المناسب الستخدام هذه ً بشلل عن اتخاذ القرار. يقدم هذا المقال عدة دراسات عن مزارعين أستراليين وكنديين قاموا بتركيب جهاز CropScan 3000Hلتحليل الجسيمات باألشعة القريبة من تحت الحمراء ( )NIRعلى آالت الحصاد الخاصة بهم .باإلضافة لذلك ،ألقى مزارع رائعا في االجتماع األخير للجمعية األسترالية للزراعة الدقيقة أسترالي ً خطابا ً ( )SPAAفي ويست وايلون ،نيو ساوث ويلز ،أستراليا ،عن تجربته مع نظام بعضا من أفكاره. أيضا ً 3000Hالذي قام بتركيبه في .2016وذكرنا هنا ً
الوصف: يستخدم جهاز تحليل الجسيمات باألشعة القريبة من تحت الحمراء في صناعة الحبوب والبذور الزيتية لقياس البروتين ،الرطوبة والزيوت في البذور الكاملة والمطحونة .ويعتمد سعر الحبوب بشكل أساسي على جودة أو درجة الحبوب ،والتي يتم تحديدها من خالل مجموعة من المعايير تشمل نسبة البروتين والزيوت .كلما ارتفعت نسبة البروتين والزيوت كلما ارتفعت قيمة الحبوب في معظم أسواق العالم .وتشمل المعايير األخرى اختبار الوزن، والفحص األولى ،ورقم السقوط ،والترسبات ،والصالبة ،وإذا كان هناك أي عيوب أو بقع أو مواد غريبة في الحمولة .إال إن األشعة القريبة من تحت الحمراء تقوم بقياس نسب البروتين والزيوت والرطوبة والنشا فقط في الحبوب والبذور الزيتية. عاما ،حيث 20 منذ أستراليا في شائعة المزارع في تعد قياسات الحبوب ً كانت أجهزة تحليل الجسيمات باألشعة القريبة من تحت الحمراء المتنقلة والمحمولة متاحة للمزارعين ليتمكنوا من إجراء قياساتهم في الحقول أو أثناء تجميع محاصيلهم في صوامع التخزين الموجودة في المزارع. كما استخدم بعض المزارعين في الواليات المتحدة وكندا أجهزة تحليل الجسيمات باألشعة تحت الحمراء الستخدامها في مزارعهم ،خاصةً في المناطق التي تتميز بالمحاصيل ذات النسبة المرتفعة من البروتين .خالل العشر سنوات األخيرة ،تم تطوير أجهزة تحليل الجسيمات المدمجة على آالت الحصاد واختبارها .وتم إطالق CropScan 3000Hفي .2013 كانت الفوائد األساسية التي يهتم بها العمالء هي القدرة على مزج الحبوب من الحقول حتى يتمكنوا من جمع القمح عالي البروتين ،والتأكد من مالءمة الشعير لتصنيفه ،أي ،من 9.5إلى 11.5في المائة نسبة | 74ويامويام Milling and Grain -
بروتين .وبالمثل البذور الزيتية مثل الكانوال عالية الجودة في أستراليا إذا كانت نسبة الزيوت بها أعلى من 42في المائة. تتعلق الفائدة الثانية من استخدام جهاز تحليل الجسيمات المدمج بالمعلومات الزراعية التي يمكن أن يوفرها للمزارعين والمهندسين الزراعيين. فإذا لم تكن عالم كيمياء حيوية ،فلن يمكنك معرفة أن وزن البروتين مكون من نحو 17%ه من النيتروجين و 3%من الكبريت .وهكذا فإنعند حصاد الحبوب والبذور الزيتية ،فإنها تقوم بامتصاص النيتروجين والكبريت من التربة بمعدل طرديا مع نسبة البروتين. بتناسب ً على سبيل المثال ،يحتوي طن القمح الذي تبلغ نسبة البروتين فيه 14% على نحو 23.8كجم من النيتروجين ،و 4.2كجم من الكبريت .والنسب نفسها صحيحة في محاصيل الذرة وفول الصويا والشعير والشوفان وبذور الكانوال ...إلخ .ويمكن من خالل جمع بيانات محتوى البروتين واإلنتاجية في آلة الحصاد ،باإلضافة إلى إحداثيات الـ ،GPSتوفير مجوعة من الخرائط ،مثل خرائط البروتين ،واإلنتاجية ،وامتصاص النيتروجين ،وهامش الربح اإلجمالي ونسبة البروتين لإلنتاجية .تزود هذه الخرائط المهندسين الزراعيين والمزارعين بالمعلومات عن إتاحة وامتصاص النيتروجين والكبريت عبر الحقول. أيضا من المغذيات الهامة للنباتات ،وتمتصهما البذور البوتاسيوم والفوسفور ً وأنسجة النباتات من التربة .إال أن نسب االمتصاص ترتبط باإلنتاجية بشكل أساسي وليس بمحتوى البروتين .يتم امتصاص نحو 3كجم من الفوسفور و4.5 كجم من البوتاسيوم لكل طن من الحبوب .وهكذا يمكن عمل خرائط امتصاص لكل المغذيات مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت. على مدار آخر محصولين ،أوضح المزارعون الذين قاموا بتركيب جهاز تحليل الجسيمات باألشعة القريبة من تحت الحمراء المدمج عدة مزايا إضافية تتكامل مع فوائده األساسية .ومن بين هذه المزايا: قياسات أكثر دقة للرطوبة ،مما يسمح للمزارعين بالتجريد لفترات أطول؛ الحصاد التفاضلي ،لتلبية متطلبات العقود اآلجلة من البروتين؛ التحقق من مسارات التجريد في الحقول؛ مزج الرطوبة في الحقول للتأكد من عدم رفض الحمولة عند النقل أو االستالم؛ استخدام خرائط البروتين لتطوير وصفات التسميد بالنيتروجين بتركيزات مختلفة متخصصة.
النتائج
وسنعرض نتائج الدراسات التالية كمثال على استفادة المزارعين الفورية من استخدام جهاز تحليل الجسيمات باألشعة القريبة من تحت الحمراء المدمج CropScan 3000H
الدراسة األولى :المزج في الحقل
يزرع مارك وجوردان هوسكينسونس ،مساحة تبلغ 8000هكتار في كيكورا،
هناك عدة اختالفات جوهرية بين هذه اآلليات الثالث .حيث يمتلك الـ HPLCوالـ LC-MS/MSحساسية عالية ويمكنهم استهداف عدة مواد تحليلية ،ويمكن لألخير تحليل عدد أكبر من السموم في نفس الوقت .إال إن تكلفتهم بالتبعية مرتفعة.
Figure 1. On-site testing methods
Strip Tests
ELISA
Max. 44
المواد الخام مقارنة باألعالف النهائية
تعد المراقبة المستمرة للمدخالت الخاصة بخط إنتاج األعالف إجر ًاء جوهريا للمنتجين الذين يسعون للتحكم في مخاطر السموم الفطرية. ً حاليا إجراء الفحوص السريعة لفحص المواد الخام الواردة. ومن الشائع ً كما أن سياسات الفحوص السريعة لمعظم السلع متوفرة .بهذا يمكن ضبط مواد ملوثة بالسموم الفطرية قبل دخولها لسلسلة التوريد ،مما يساعد على منع مشاكل أكثر كلفة الح ًقا. تعقيدا أما األعالف النهائية ،المكونة من عدة مواد مختلفة ،فتمثل ً أكبر فيما يتعلق باالختبارات .فوف ًقا لكمية األعالف التي تحتاج للمراقبة، يمكن للمنتجين استخدام الفحوص السريعة أو إرسال عينات للمعامل. فقد يكون من األفضل بالنسبة لصغار المنتجين أو للمنتجين الذين يقومون بتغيير مكونات أعالفهم باستمرار ،استخدام خدمات التحليل. أما كبار المنتجين الذين ال يقومون بتغيير مكونات أعالفهم ،فمن الممكن خلق سياسات مخصصة لهم للفحوص السريعة .وينصح للحصول على اختبار سريع موثوق لألعالف النهائية ،اعتماد سياسة مخصصة لمكونات األعالف المحددة .ومن الهام تذكر أن مكونات األعالف تختلف وف ًقا لسعر السوق ،وفصول السنة ،واالستخدام.
الملخص
ٍ خيارات أكثر يخلق الرواج المتنامي للفحوص السريعة للسموم الفطرية للطحانين والمزارعين .وتوفر آليات االختبار في الموقع عد ًدا من المزايا، أهمها السرعة ،التكلفة المنخفضة ،وسهولة االستخدام .بينما توفر
Samples at a time
Max. 2
Equipment costs
Low
Time to result
30 min
Medium - low
10 min
Training requirement
Medium - low
Low
Figure 2. Analytical service testing methods
LC-MS/MS
HPLC
ELISA
High
Medium
Low
(Accredited) Reference method, highly sensitive and precise
(Accredited) Reference method, highly sensitive and precise
50+
Multiple target
Source: Romer Labs
Price No. analytes per run
1 target
Sensitive and precise
Degree of accuracy Source: Romer Labs
التقنيات المرجعية التي تقدمها المعامل دقة أكبر لعدد أكبر من المواد ً شمول عن درجة التلوث ،وإن التي يتم تحليلها ،كما توفر صورة أكثر كانت مرتفعة التكلفة. تعقيدا .أما لألعالف جيدا للمواد األقل تعد الفحوص السريعة ً خيارا ً ً النهائية ،فيمكن استخدام الخدمات التحليلة أو الفحوص السريعة (شريطة أن يتم التحقق منها بعناية) .ولبرنامج كشف فعال عن السموم الفطرية ،على منتجي األعالف أن يضعوا في اعتبارهم إمكانية الحاجة للجمع بين استخدام عدة أدوات تالئم احتياجتهم. في نفس الوقت ،على المنتجين أال يسمحوا لتعدد الخيارات بتشتيتهم عن المبدأ األساسي :ال يمكن التحكم فيما ال يمكنك قياسه.
ﻣﺳﺗﺷﻌﺭﺍﺕ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ ﺍﻟﺭﻗﻣﻳﺔ ﻓﻲ ﺃﻋﻼﻑ ﺍﻟﺣﻳﻭﺍﻥ ﻭﺍﻟﺣﺑﻭﺏ ﻭﺍﻷﺭﺯ
Hydro-Mix XT
• • • • • •
Hydro-Mix HT
ﻭﺣﺩﺓ ﺃﺣﺎﺩﻳﺔ ﻣﺳﺗﻘﻠﺔ ﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﺍﻟﻭﻅﺎﺋﻑ. ﻣﺻﻧﻭﻉ ﻣﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﺁﻣﻧﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻳﺔ. ﻳﺳﻬﻝ ﺗﺭﻛﻳﺑﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺟﻔﻔﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻧﻭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻧﺎﻗﻼﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺧﻼﻁﺎﺕ. ﺗﻘﻧﻳﺔ ﺭﻗﻣﻳﺔ ﺑﻣﺧﺭﺟﺎﺕ ﺧﻁﻳﺔ ﺩﻗﻳﻘﺔ ﻣﻥ Hydronix ﻧﻁﺎﻕ ﻭﺍﺳﻊ ﻟﻘﻳﺎﺱ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ ﻻ ﻳﺗﺄﺛﺭ ﺑﺎﻟﻐﺑﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻭﻥ
enquiries@hydronix.com
27/03/2018 12:35:40
www.hydronix.com - Milling and Grainويامويام | 73
Milling and Grain Arabic 05-2018.indd 1
F
F
التعامل مع المجهول
تقييم مخاطر السموم الفطرية في إنتاج األعالف
يمتلك
كتبت مارتينا بيالسيو ،PhD ،مدير اإلنتاج ،معامل رومير ،النمسا
تجار ومنتجو المواد الخام وغيرهم من العاملين في صناعة األعالف اآلن نطاقًا واسعا من الخيارات والحلول الخاصة ً بقياس التلوث بالسموم الفطرية وتقييم المخاطر المصاحبة لهذا التلوث .لكن كيف يمكنهم تحديد الطرق التي تناسب احتياجاتهم؟ علي منتجي األعالف التفكير في استخدام عدة أدوات لتصميم برنامج فعال يناسب احتياجاتهم لتحديد التلوث بالسموم الفطرية. على مدار عقود ،كان أخذ العينات وإرسالها للتحليل هو اآللية السائدة – وأحيانًا الوحيدة – لتحديد وجود السموم الفطرية .إال أن ظهور االختبارات السريعة في الموقع قد قضى على هذا النموذج ،حيث أنها أصبحت متاحة على نطاق واسع بتكلفة أقل وسهولة أكبر في االستخدام. المعايير التي يجب أخذها في االعتبار هي تواتر الفحص وحجم العينات المفحوصة ،والوقت المالئم ألعمال التجارية للحصول على النتائج ،ومدى االحتياج للحصول على نتائج معتمدة .وأدناه تحليل لهذه المعايير باإلضافة لعوامل أخرى تؤثر على قرارات الفحص.
الفحص في الموقع مقارنة بالخدمة التحليلية
الخطوة األولى في الوصول لخيار الفحص المناسب هي تحديد إذا ما كنت ستجري الفحص بنفسك في الموقع (مثل الحقل أو في مكان التخزين أو منشأة اإلنتاج) ،أو سترسل عينات لمعمل خدمات التحليل .يعتمد هذا القرار على ثالثة اعتبارات: :1االحتياج للفحص المتواصل والمتكرر (لإلنتاجية العالية) يرجح فائدة إجراء الفحوص في الموقع، حيث تكون التكلفة عاد ًة أقل من معامل التحليل .أما إذا كنت تجري الفحوص على فترات متباعدة أو لديك إنتاجية منخفضة ،فقد يكون من األفضل إرسال العينات للمعمل. :2الوقت المالئم للوصول للنتيجة ،الفحوص السريعة في الموقع توفر نتائج خالل وقت قصير يتراوح بين دقيقتين وساعة ،حسب التقنية المستخدمة ،مما يجعلها أداة مفيدة عند اتخاذ القرارات في وقت قصير ،مثل قرار قبول أو رفض تسلم شحنة .بينما قد تستغرق العينات الخارجية من بداية سحب العينة حتى وصول النتيجة من عدة أيام ألسبوع. :3الحساسية ،يمكن تصنيف الفحص في الموقع كأداة مسح ،حيث يقوم بتقييم سريع لتركيز مادة واحدة في االختبار .بينما تعد اآلليات المرجعية المتوفرة في معامل خدمات التحليل أكثر قوة ،وتسمح بفحص مستويات أقل من السموم لعدد أكبر من المواد التي يتم تحليلها.
االختبارات السريعة
االختباران السريعان األكثر شيو ًعا هما اختبار الشرائط ( ،LFDsأجهزة التدفق الجانبية) والـ ( ELISAفحص االمتصاصية المناعية لإلنزيم المرتبط) .اختبار الشرائط مصمم إلظهار النتائج في أسرع وقت ممكن ،لكن يمكن لهذه التقنية اختبار عينتين فقط في المرة الواحدة .لذا يكثر استخدام هذه التقنية في مواقع استقبال الشحنات في سلسلة توريد السلع الزراعية الخام .يمكن لمجموعة االختبارات فحص حتى 44عينة في الوقت ذاته .بشكل عام ،قد يكون من األفضل إجراء فحص لستة عينات أو أكثر ،مما يخفض وقت االختبار وتكلفة العينة.
فحص خدمات التحليل
تمتلك معامل الخدمات التحليلية مجموعة من الخدمات والتقنيات التي يمكن للعميل االختيار من بينها .باإلضافة إلى اختبار ELISAالتقليدي ،يمكن توفير آليات المرجعية مثل ( HPLCالفصل اللوني السائل عالي األداء) والـ ( LC-MS/MSالفصل اللوني السائل – مطياف الكتلة الترادفية).
Millingand andGrain مويام Grain- مويام - | 72 Milling | 72وياويا
e foodies
uch about their food]
Among foodies, nearly
2/3
look very closely at labels.
F
Almost all Thai millennials look at labels 33% الهادئwhen والمحيط النباتية في آسيا األعالف زيادةor pork meat قمنا بدعم االحتفال بالفوائد،لشهر التغذية purchasing chicken, turkey تدرك ديالكون النمو القوي لمبيعاتها من إضافات وبفضل. طالب1600 الصحية والبيئية للبيض مع of Thai millennials are foodies very closely at lab آسياAmong في منطقةfoodies, في المائةnearly 40 النباتية بأكثر منlook األعالف sed with phytogenics fits Thai millennials’ mindset. ومستخدمي،والمدرسة ،مشروعنا المساهمين في [those who care very much about واتجه المنتجون المحليون لالعالف.والمحيط الهادئ وفرت المبادرة أكثر من،منتجات ديالكون النباتية the quality and source of their food] النباتية الطبيعية لتعزيز صحة حيواناتهم وإنتاجيتهم ليتمكن األطفال من تحضير، بيضة لألطفال10,800 INFLUENTIAL LABEL CLAIM TESTED: بعد تطبيق تشريعات تمنع استخدام محفزات النمو من ".في المنزل وجبات البيض المفضلة لهم phytogenic ingredients, which noعلى harmful residue” ومؤخرا ،الحيواني في تايالند في اإلنتاج المضادات الحيويةmindset. Food raised with phytogenics fits Thai millennials’ بواسطةleave اإلنترنت االستبيان تم إجراء ً .)2018( في فيتنام وإندونيسيا نيابة عن ديالكون في،Millennium Research FOOD QUALITIES كما أنه من المتوقع زيادة طلب المستهلكين في شخص من جيل505 على عينة بلغت2018 فبراير THE TO MOST INFLUENTIAL LABEL CLAIM TESTED: IMPORTANT THAI اآلمنة ومن الواضح اهتمامهم باألغذية.المنطقة للبروتين .عاما 34-24 بين األلفية MILLENNIAL FOODIES: ً “Fed a diet that includes phytogenic ingredients, which leave no harmful residue” وتلبي ديالكون متطلبات المستهلكين بتنظيم.والمستدامة وتم تحديد محبي الطعام من جيل األلفية raised without ✓ ومن بينها.فعاليات عبر منطقة آسيا والمحيط الهادئFOOD عدةQUALITIES كثيرا بجودة يهتمون أنهم قالوا الذين باألشخاص antibiotics ever ً IMPORTANT TO THA على سبيل المثال مبادرة ديالكون في الفلبين المعروفة • choose meat and poultry raised with ومصادر .طعامهم MILLENNIAL FOODI phytogenics, if given the opportunity حيث أطلقت حملة "البيض،بانخفاض استهالكها للبيض يرجى،لالطالع على اآللية الكاملة إلجراء االستبيان raised in ways that reduce ✓ without ✓ raised • feel great about their food choices .2017 األخضر" في يوليو environmental impact odies :التواصل مع كارينا أومداش على antibiotics ever knowing phytogenics support animal • chooseالحكومية meat and poultry raised uld: الفعالية إطار "فيwith ،وأوضحت جينا ميدينا karina.umdasch@delacon.com gut health and wellness, as well as
2/3
f 10
NG
emissions ent
reduce environmental impact
9 out organicof 10 ✓ certified millennial foodies say they would:
phytogenics, if given the opportunity
• feel great about their food choices knowing phytogenics support animal gut health and wellness, as well as reduce environmental impact
Phytogenic feed additives – natural ingredients, like herbs, spices, other plants and their extracts BENEFITSpigs OF FEEDING such as essential oils, fed to chickens, and PHYTOGENICS: other animals.
reduce ammonia emissions by up to 50 percent
r in oduction
in ways that re ✓ raised environmental impac
✓ certified organic
Phytogenic feed additives – natural ingredients, like herbs, spices, other plants and their extracts such as essential oils, fed to chickens, pigs and other animals.
proven performer in antibiotic-free production
n the feedh ues*
safe ingredient in the feedto-food chain with no harmful residues* MYCOFI X
www.delacon.com
www.delacon.com
*Delacon phytogenic feed additives tested and verified by European Food Safety Authority.
Mycofix®
This survey was conducted online within Thailand by Millennium Research on behalf of Delacon in February 2018 among 508 millennial adults ages 24-34.
*Delacon phytogenic feed additives tested and verified by European Food Safety Autho
This survey was conducted online within Thailand by Millennium Research on behalf of De in February 2018 among 508 millennial adults ages 24-34.
Absolute protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies
ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION *Authorized by EU Regulation 1060/2013.
mycofix.biomin.net Naturally ahead
Milling and Grain - | ويامويام70
F وخياراتهم في الشراء .حيث يبحث محبو الطعام من جيل األلفية على المنتجات ذات الملصق "لم يتم استخدام المضادات الحيوية"" ،تمت تربيته بآليات تقلل من التأثير البيئي" و"منتج عضوي معتمد" عند اختيار نوع محدد من اللحوم. كما بحث االستبيان في مفاهيم المعلومات الغذائية للمنتج ،لمعرفة مزايا اإلضافات النباتية األهم بالنسبة لجيل األلفية التايالندي .وبأغلبية ساحقة ،كانت الميزة األقوى لنوع من لحوم الدواجن أو الخنازير "تمت تغذيته بأعالف تحتوي على مكونات نباتية ال تترك بقايا ضارة". " تم اختبار إضافات االعالف النباتية الخاصة بديالكون للتأكد من سالمتها .ويمكن لختم يبرز تربية الحيوانات باألعالف النباتية على المنتج توفير معلومات مفيدة تدعم ثقة المستهلكين الشرائية ".تقول جينا ميدينا ،مديرة مجموعة المبيعات بديالكون آسيا.
تسعة من كل 10محبين للطعام يفضلون األعالف النباتية
9من كل 10محبي للطعام من جيل األلفية التايالندي سيفضلون: تماما ،مثل األعالف النباتية: • اختيار لحوم ودواجن تمت تغذيتها بالكامل بمكونات طبيعية ً 91%من محبي الطعام ،و 78%في المجمل؛ • الشعور بشكل أفضل تجاه الخيارات الغذائية عند معرفة أن االعالف النباتية تدعم صحة الجهاز الهضمي للحيوانات ،باإلضافة إلى خفض التأثير البيئي 92% :من محبي الطعام و 87%من جيل األلفية؛ • معرفة واختيار اللحوم والدواجن التي تمت تغذيتها باألعالف النباتية 93% :من محبي الطعام و 82%من المجمل .فمن الهام بالنسبة لهم أن تعكس خياراتهم الغذائية قيمهم تجاه البيئة وصحة الحيوانات والمكونات الطبيعية. باإلضافة لذلك ،أشار االستبيان ألن وجود األعالف النباتية في ملصق القيم الغذائية للمنتج له تأثير إيجابي على 82%من محبي الطعام من جيل األلفية التايالندي ،و 71%من مجمل المستهلكين من جيل األلفية. "نتطلع لمشاركة هذه اللمحات مع شركائنا في آسيا والمحيط الهادئ ،لتعزيز الدور الهام لألعالف النباتية في اإلنتاج الحيواني ،وإلبراز الفرصة إليصال رسالة إيجابية للمستهلكين". قالت جينا ميدينا.
Ottevanger Milling Engineers is a leading global supplier of production equipment and processing lines for the grain processing and compound feed industry. Our expertise lies in engineering, manufacturing, project management, and cereal processing. We plan, design and manage the construction of complete production facilities or individual lines for processes such as:
» Feed mills » Premix and concentrate plants » Aqua feed and Pet food installations » Cereal processing lines » Biomass installations
A Triott Company
Visit us at VIV Europe 20-22 june
www.ottevanger.com - Milling and Grainويامويام | 69
F
هل يؤثر استخدام مكونات األعالف النباتية في الخيارات الغذائية لجيل األلفية؟ بواسطة ديالكون ،النمسا
وف ًقا
لتقرير أصدرته ديالكون، الرائدة في تصنيع المكونات النباتية كإضافات لألعالف، فإن جيل األلفية في تايالند يكون اختياراته الغذائية وف ًقا لما تم تغذية الحيوانات التي يشترونها به. وهناك إجماع على أن" ،المستهلكين التايالنديين على استعداد لشراء منتجات اللحوم التي تمت تغذيتها باستخدام إضافات األعالف النباتية. جيدا من المعلومات الغذائية للمنتج ،وينجذبون للمنتجات التي فهم يتحققون ً لم تدخل المضادات الحيوية في تغذية مصادرها الحيوانية .كما يهتمون بمعرفة األعالف النباتية المستخدمة .ويبدو أن العلم بأن األعالف النباتية "ال تترك أي بقايا ضارة" قد يكون له تأثير كبير على معظمهم. وتشير النتائج أن ثلثي محبي الطعام من جيل األلفية في تايالند ()62% جيدا من المعلومات الغذائية لمنتجات اللحوم ،وأن كل جيل األلفية يتحققون ً تقريبا يهتم كفاية للتحقق من المعلومات الغذائية. التايالندي ً Almost all Thai millennials look at labels "ويظهر االستبيان أن جيل األلفية في تايالند مهتم بمعرفة كيف يتم إنتاج 33% when وأن استخدام األعالف النباتية ،أو المكونات المشتقة من النباتات في purchasing chicken, turkey or pork meat.الطعام. جدا بالنسبة لهم ،ومؤثر في قرارات شراء إطعام الدواجن أو الخنازير أمر جذاب ً of Thai millennials سابكيتجاكارنare، اللحوم ".قال بريتشا foodies تايالند. بديالكون مدير المبيعات منتجات Among foodies, nearly look very closely at labels.
Thai millennial shoppers are ready to buy into phytogenic feed additives
2/3
[those who care very much about ]the quality and source of their food
عقلية جيل األلفية التايالندي :األمان ،االستدامة ،وعدم استخدام المضادات الحيوية
mindset.
إضافات األعالف النباتية هي مزيج موحد من األعشاب والتوابل والنباتات phytogenics Foodالمرء للمستهلكين raisedأن يتحدث withالمثبتة .يمكن ذات الفعالية ’ fits Thai millennialsاألخرى ومستخالصاتها وضوحا عن مكونات مثل القرفة والزعتر أو الفلفل الحريف. بشكل أكثر ً تستخدم اإلضافات النباتية لتأثيرها على صحة الحيوانات ،وصحة جهازهم THE MOST INFLUENTIAL LABEL CLAIM TESTED: وأشار االستبيان اري. االحتباس الحر انبعاثات غازات وكذلك على الهضمي، “Fed a diet that includes phytogenic ingredients, which leave ” no harmful residueلمالءمة سمات هذه اإلضافات لالعتقادات السائدة بين جيل األلفية التايالندي
FOOD QUALITIES IMPORTANT TO THAI MILLENNIAL FOODIES: without ✓ raised antibiotics ever in ways that reduce ✓ raised environmental impact
✓ certified organic
• choose meat and poultry raised with phytogenics, if given the opportunity • feel great about their food choices knowing phytogenics support animal gut health and wellness, as well as reduce environmental impact
9 out of 10 millennial foodies say they would:
| 68ويامويام Milling and Grain -
Phytogenic feed additives – natural ingredients,
BENEFITS OF FEEDING
eurhythmical collaboration of nature and technology
www.tanis.com.tr
We are proud to be with you in the journey off seed from sowing to the harvest with our developing technology and milling solutions since 62 years in order to add abundance to what soil gives us.
Milling and Grain - | ويامويام66
F حكومات المنطقة من خالل مجتمع شرق أفريقيا ( ،)EACوهي منظمة تعاونية بين حكومات 6دول من منطقة البحيرات العظمى األفريقية بشرق أفريقيا ،بفرض ضرائب بنسبة 75%على األرز من خارج المنطقة، أو 345دوالر أمريكي للطن أو أيهما أعلى ،لحماية القطاع من االنهيار تحت ضغط الواردات. إال إن الدول األخرى في الـ ،EACتنزانيا وأوغندا وبوروندي ورواندا وجنوب السودان ،سمحت لكينيا بفرض ضرائب أقل 35% ،أو 200 دوالر أمريكي للطن ،لتشجيع الواردات من األرز حتى تتمكن من مواجهة العجز الشديد في األرز الجيد. وبينما تفكر كينيا في كيفية إعادة هيكلة المكونات غير المفعلة في االستراتيجية الوطنية لتنمية األرز والتي تنتهي في ،2018هناك عدة تحديات من المتوقع أن تواجهها الحكومة إذا أراد تجار األرز المحليين تحسين إنتاجهم. ً فمثل ،نظام امتالك األراضي في بعض مناطق زراعة األرز يعيق التنمية في هذا القطاع ،فالمزارعون في هذه المناطق غير متملكين لمزارعهم ،مما صعبا. يجعل حصولهم على التمويل لتحسين زراعتهم ً وتشمل التحديات الهامة األخرى التي تواجه قطاع األرز الكيني ندرة العمالة ،والتكلفة المرتفعة لمدخالت المزارع ،وصعوبة الحصول على التمويل المالي ،وزيادة اتساع تجارة األرز غير المنظمة عبر شرق أفريقيا. ومن المتوقع أن يزيد الطلب على األرز في السوق الكيني ،كما هو الحال في كل دول شرق أفريقيا ،مدفو ًعا بشكل أساسي بزيادة التمدن، وتوسع الطبقة الوسطى وسوق التجزئة. باإلضافة إلى ذلك ،تدفع الحكومة المحلية والحكومات اإلقليمية حيث يزرع األرز ،لزيادة إنتاج األرز الجديد ألفريقيا ( ، )NERICAوهو نوع جديد من األرز تم تطويره في مركز األرز األفريقي لتعزيز إنتاجية األرز في القارة.
فرصا ويقول التحالف الكيني للتجارة والصناعات الزراعية أن كينيا تمتلك ً استثمارية في قطاع األرز أفضل من معظم دول شرق أفريقيا. "يوفر أرز NERICAلكينيا ميزة تنافسية هامة في إنتاج األرز، بسبب إنتاجيته المرتفعة وانخفاض تكاليف اإلنتاج "،يقول تقرير التحالف تحت عنوان "فرص االستثمار الزراعي في كينيا؛ دراسة حالة الستثمارات معالجة األرز". ويقول التقرير أن هذا النوع من األرز ،الذي تم تطويره عبر تهجين
"يوفر أرز NERICAلكينيا ميزة تنافسية هامة في إنتاج األرز ،بسبب إنتاجيته المرتفعة وانخفاض تكاليف اإلنتاج". السالالت المقاومة لألمراض والجفاف في أفريقيا ،لديه اإلمكانية لتحقيق إنتاجية تفوق متوسط إنتاج األرز الكيني بنسبة .156% "إن إدخال أرز ،NERICAوالذي يمكن زراعته في األراضي شبه الجافة ،يوفر فرصة كبيرة لرفاهية المزارعين ومجتمعاتهم من خالل اإلنتاج والمعالجة واسعة النطاق لألرز "،يقول تقرير التحالف. واضحا من القائمة الطويلة لألهداف المرجوة من االستراتيجية ويبدو ً الوطنية لتنمية األرز ،2018-2008أنه قد يصعب تنفيذ عدة مكونات من هذه الخطة بنهاية هذا العام ،مما يدعو إلنشاء شراكة وثيقة بين القطاع الحكومي والخاص لضمان التسويق الناجح لإلنتاج ،ومعالجة وتسويق األرز في كل من كينيا وشرق أفريقيا.
Visit us at VIV Europe 20-22 june
Extruders and Expanders
A Triott Company
Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes
www.almex.nl
info@almex.nl
- Milling and Grainويامويام | 65
F
الطريق أمام إنتاج األرز في شرق أفريقيا كتبه شيم أوريري ،صحفي ،شرق أفريقيا
تعاني
بلدان شرق أفريقيا محاولة تلبية الطلب المتزايد على األرز في المنطقة ،وذلك بسبب القيود التي تضعها السياسات الزراعية، باإلضافة إلى األسواق غير المنظمة ،والتغيرات في تجارة األرز العالمية المسار السريع لبرامج اإلنتاج والمعالجة والتسويق في بلدان جنوب الصحراء األفريقية. على الرغم من إعالن مجلس شرق أفريقيا للحبوب ( )EAGCعن زيادة بطيئة في إنتاج األرز ،إال إن قطاع األرز في المنطقة الزال "ال يلبي االحتياج السوقي بسبب الروابط السوقية القاصرة بين مناطق الفائض والعجز ،والسياسات التجارية غير المواتية". تمتلك شرق أفريقيا اإلمكانيات الالزمة للتوسع في إنتاج وتجارة األرز، لكن بسبب "التأثيرات السلبية السائدة لتحديات أسواق األرز ،والتي تشمل األسواق غير الرسمية ،غير الكافية ،وغير المنظمة ،باإلضافة للقيود السياسية ،والتغيرات في حركة تجارة األرز العالمية ".وف ًقا لجاكينتا ماو من .EAGC أرزا بقيمة 500مليون بنهاية ،2017كانت دول شرق أفريقيا تستورد ً سنويا لتلبية العجز في اإلنتاج والمعالجة وف ًقا إلحصائيات دوالر أمريكي ً .EAGC ويقول د .رومانو كيوم وزير الزراعة الكيني السابق ،أن اإلمكانيات للتوسع في إنتاج ومعالجة األرز "لم تتلق االهتمام الكافي ،خاصة فيما يتعلق والدعم السياسي والمؤسسي ،والسياسات والتشريعات المالئمة". وقال كيوم عن الوضع في كينيا" ،يمتلك سوق األرز اإلمكانيات لتحسين السالمة الغذائية وسبل المعيشة لغالبية الفقراء في الحضر والريف "،لكن فقط إذا تم التعامل بكفاءة وفعالية مع معوقات اإلنتاج والمعالجة والتسويق بواسطة كل من القطاعين الحكومي والخاص. ويقدر الطلب على األرز في كينيا بحوالي 300ألف طن متري ،إال أن السعة اإلنتاجية للدولة تتراوح بين 45ألف لـ 80ألف طن متري فقط. حاليا من خالل استراتيجية ويتم معالجة هذا العجز الكبير في اإلنتاج ً قومية لتنمية إنتاج األرز تمتد على مدار 10سنوات ،انطلقت في 2008وتنتهي هذا العام .على الرغم من ذلك ،لم تحقق الجهود السابقة | 64ويامويام Milling and Grain -
لتقليل الفجوة بين العجز والتوريد العديد من أهدافها المرجوة من الخطة ،وف ًقا للسيد زاكري موانجي ،مدير المكتب الكيني لإلحصائيات. وقال أنه وف ًقا لالستبيان االقتصادي في ،2017وعلى الرغم من زيادة رقعة إنتاج األرز بنسبة 4.2%لتصل إلى 14,586هكتار في ،2016 من 13,988هكتار في ،2015إال أن اإلنتاج انخفض بنسبة .12.9% ويقول السيد موانجي أن كينيا أنتجت 101,500طن من األرز في ،2016بينما أنتجت في 2015نحو 116,500طن. "يرجع هذا االنخفاض للظروف المناخية الجافة ،التي أدت لنقص مياة الري في مناطق زراعة األرز "،قال السيد موانجي يتم إنتاج األرز في كينيا في نيانزا والمناطق المركزية والغربية والساحلية ،حيث تم تطوير السعة اإلنتاجية لمصانع طحن األرز لتصل لسعة معالجة تتعدى 33ط ًنا من األرز. ويقدر أن 80%من األرز ،الذي يعد ثالث أهم الحبوب في كينيا بعد الذرة والقمح ،تتم زراعته اعتما ًدا على الري ،بينما تعتمد الـ20% الباقية فقط على األمطار. وعلى الرغم من القيود اإلنتاجية ،إال إن استهالك األرز ،خاصة سنويا ،مقارنة بأربعة في المائة البسمتي ،قد ارتفع بمعدل 12في المائة ً للقمح ،وواحد في المائة للذرة ،وف ًقا لتقديرات وزارة الزراعة .ويقدر ارتفاع معدل استهالك الفرد لألرز بنسبة ،57%من 7إلى 11كجم في .2016 هذا االرتفاع الكبير في االستهالك أدى إلى زيادة استيراد األرز ،خاصةً من باكستان ،وتايالند ،والهند ،وفيتنام والدول المجاورة في شرق أفريقيا لتلبية االحتياجات وسد فجوة العرض. ويعد استيراد األرز لسد فجوة الطلب المتزايد بالنسبة لدول شرق سالحا ذا حدين للقطاع .حيث يساعد استيراد األرز على مواجهة أفريقيا ً فرصا إلغراق السوق بأرز رديء النوعية، النقص في المنطقة ،إال أنه يوفر ً كما يقيد اإلنتاج المحلي. "تمثل حوادث استيراد األرز ردىء الجودة وإعادة تغليفه منافسة غير محليا ".حسب تقرير االستراتيجية الوطنية لتنمية شريفة لألرز المنتج ً األرز 2018-2008بواسطة وزارة الزراعة الكينية. "هناك مطالبات للدول المصدرة لألرز ،والتي تصر على إغراق السوق في كينيا باألرز رديء الجودة في مقابل سلع ومحاصيل محلية عالية الجودة ،باتباع مبادئ التجارة العادلة ".قال التقرير. لكن للتعامل مع مشكلة األرز رديء الجودة في شرق أفريقيا ،قامت
F
أكثر من 30دولة من جميع أنحاء العالم .بالموازاة مع هذا الحدث ،واصلت الشركة سلسلة نجاحاتها لـ'أيام التواصل' مع التركيز بوجه خاص على التغذية الحيوانية والجمع بين الفاعلين الرئيسيين لهذه الصناعة .قام كبار المتحدثين باسم المؤسسات العلمية الكبرى ألعمال األغذية الحيوانية من الصين وأوروبا والواليات المتحدة بعرض أحدث التطورات ووجهة نظرهم للمستقبل فيما يتعلق باالستدامة والتغذية الحيوانية واألغذية وسالمة األعالف ،فضال عن تأثير 'األشياء المتصلة باإلنترنت' على صناعة األعالف الحيوانية.
حفل افتتاح كبير
في 26أبريل ،2018احتشد الكثير من الزوار حول المحطة يوم االفتتاح الكبير ،وهذا يرمز إلى المحصول الوافر ،باإلضافة إلى شمس الصباح التي تشهد معلما جديداً .ينحدر معظم الزبناء من الصين وآسيا وغيرها من البلدان من جميع أنحاء العالم ،وقام أيضا الممثلون الرئيسيون لشركة
"بوهلر" بحضور حفل االفتتاح .وبعد ذلك قام المشاركون بزيارة محطة التصنيع الجديدة ومركز التغذية الحيوانية ،باإلضافة إلى المعرض الكبير من المنتجات والخدمات .وأوضح المدير العام "شاو ليبينغ" أن المصنع ليس فقط مجهز بأحدث األجهزة المتقدمة ،بل يعمل أيضا بمعظم نظم اإلنتاج الحديثة .وعلق نائب الرئيس التنفيذي لمجموعة "هايد" "تيان لي" قائال: "سوف تواصل شركة 'هايد' العمل مع "بوهلر" على مشاريع البناء الجديدة في الداخل والخارج .نضع الثقة في فلسفة التصنيع ل"بوهلر" ،والتي تسعى دائما لتحقيق الكمال وثقافة العالمة التجارية الطويلة األمد .مع هذا المركز الخاص بالتصنيع والبحث والتطوير ،نتوقع أن نرى استمراراً في النمو واالبتكار من طرف "بوهلر" .أعتقد أن "بوهلر تشانغتشو" ستكون بمثابة الفاعل الرائد الذي سيساهم في الرقي بالمعدات الصناعية".
"خدمات كبيرة وأفكار مبتكرة من تشانغتشو بوهلر"
ينحدر معظم الزبناء من الصين وآسيا وغيرها من البلدان من جميع أنحاء العالم، وقام أيضا الممثلون الرئيسيون لشركة "بوهلر" بحضور حفل االفتتاح .وبعد ذلك قام المشاركون بزيارة محطة التصنيع الجديدة ومركز التغذية الحيوانية، باإلضافة إلى المعرض الكبير من المنتجات والخدمات. | 62ويامويام Milling and Grain -
انتهى الحدث الذي دام ثالثة أيام بزيارات إلى ثالث مواقع خاصة بالمواشي وتربية األحياء المائية ومحطة مركبة في المنطقة .قامت "بوهلر" باختيار ثالث محطات لتزويد ضيوفها بآراء حكيمة وعميقة عن قطاع صناعة األعالف الصينية ،من شبكتها الشاسعة من العمالء والعديد من خطوط األعالف النشيطة" .كان هذا حدثا مثيراً لإلعجاب مع العديد من األفكار الصناعية التفاعلية الخاصة بصناعة األعالف في الصين والقدرات التي يمكن لهم تقديمها" يقول 'كيه سي أونج' ،مدير مجموعة 'العملة الذهبية الصينية" '.بوهلر تشانغتشو" هو شريك كبير في توفير المعدات والخدمات الهندسية بالنسبة لنا .تنتج المنشأة معدات عالية الجودة وفق المعايير العالمية .وبدعم من فرق محلية مختصة تتوفر على خدمات كبيرة وأفكار مبتكرة ،خلقت "تشانغتشو بوهلر" قيمة كبيرة 'للعملة الذهبية' ولصناعة األعالف ككل".
F
في 26أبريل ،احتشد الكثير من الزوار حول المحطة يوم االفتتاح الكبير ،وهذا يرمز إلى المحصول الوافر ،باإلضافة إلى شمس الصباح التي تشهد معلما جديدًا.
الحيوانية" .هذه العروض مجتمعة تجعل من هذا المرفق الجديد مركزا مختصا معترفا به عالميا في مجال األغذية الحيوانية ولوجستيات الحبوب "،يوهانس ويك معلقا ،الرئيس التنفيذي لشركة الحبوب وتجارة المواد الغذائية.
ربع المبيعات في آسيا
تعتبر الصين من األسواق ذات النمو الكبير للشركة .ويعود وجودها إلى عام .1983توظف الشركة حاليا أكثر من 3000موظف مع عدة مواقع لإلنتاج في كل من "ووشي" و"شانغتشو" و"خيفي" و"بكين" و"شنتشن" "زيان" و"كوانغتشو" .وضعت الشركة نفسها في صفوف الجهات الفاعلة
مع حصة كبيرة في سوق الصين ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ ،بحيث أنها تستمد أكثر من ربع مبيعاتها من هذه المنطقة .شهدت هذه المنطقة نموا هائال في السنوات الماضية ،ونحن واثقون من أننا سنشهد المزيد من النمو. "ستواصل قاعدتنا الصناعية القوية في الصين توسيع سلسلة التوريد العالمية لشركة "بوهلر" ،ولهذا السبب أنشأنا هذا المرفق الجديد الخاص بالتصنيع، "يقول رئيس المبيعات والخدمات ديتر فوغتلي.
' أيام التواصل' تركز على التغذية الحيوانية
استقطبت الثالثة أيام لحدث االفتتاح أكثر من 400عميل وشريك من
!Genuine for over 50 years
Grain Cooling
™GRANIFRIGOR The most natural way of grain preservation
S P E C I A L I S T I N S Q U A R E S I LO S
Protection against insects & fungi
•
Without chemical treatment
•
Short amortisation period
•
Low energy demand
•
Independent of ambient weather
•
No respiratory losses
•
www.tsc-silos.com F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m
- Milling and Grainويامويام | 61
F
بناء محطة تصنيع متطورة جدا مركز التصنيع والبحث والتطوير اآلسيوي الجديد للتغذية الحيوانية ولوجستيات الحبوب في الصين
بالموازاة
مع حدث سيدوم لثالثة أيام وأكثر من 400ضيف من أكثر من 30بلدا، افتتحت الشركة رسميا أحدث إضافة إلى تصنيعها العالمي وشبكة خدماتها في مدينة تشانغتشو بالصين .ويشمل المرفق الجديد مركزا للبحث والتطوير ،وسوف يخدم أساسا قطاع صناعة األغذية الحيوانية، فضال عن األعمال اللوجستية للحبوب. في 26أبريل ،2018افتتحت "بوهلر" رسميا محطة تصنيع جديدة ومركزا للبحث والتطوير لصناعة األغذية الحيوانية ،بما في ذلك إيجاد حلول للمواشي وتربية األحياء المائية والحيوانات األليفة ،باإلضافة إلى
| 60ويامويام Milling and Grain -
األعمال اللوجستية للحبوب ،في مدينة تشانغتشو ،الصين .بناء الحقول الخضراء التي تصل مساحتها إلى 200،000متر 2هي أحدث إضافة لسلسلة تزويدهم وشبكة خدماتهم. إنها محطة تصنيع متطورة جدا تستجيب ألعلى معايير الجودة السويسرية لألعالف الحيوانية العالمية والخدمات اللوجستية لتسويق الحبوب .يتضمن المرفق مركز تطبيقات شامل للبحث والتطوير لألغذية الحيوانية ،تصل مساحته إلى أكثر من 5،200متر 2موزعة على أكثر من أربعة طوابق .يعمل فيه حوالي 15موظفا يقومون بتشغيل محطتين تجريبيتين .واحد منهم مخصص لتطوير تقنيات معالجة إنتاج األعالف واآلخر يركز على التطبيقات اللوجستية للحبوب. ستقوم هذه المحطات التجريبية بتسهيل تكنولوجيات البحث والتطوير األساسية ،باإلضافة إلى التعاون مع الزبناء إليجاد الحلول .وباإلضافة إلى ذلك، فإن المركز سيكون بمثابة مركز تدريب للعمالء والموظفين حول األغذية
SEFAR NYTALÂŽ. The name you can trust.
F
DA
Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden â&#x20AC;&#x201C; Switzerland Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com
www.sefar.com
NT
O
LI
A
FO
Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioning Dequipment. SAFETY
CO MP
F
الهوائية بنفخ الحبات الملوثة خارج مسار المنتج .تقوم اآللة بمعالجة أكثر من 15طن من المنتجات في الساعة ،مزيلة أكثر من 90في المئة من الملوثات -تحسن كبير في الحلول الراهنة. يعتبر الحل القائم على الحوسبة السحابية الذي يستعمل البنية التحتية المقدمة من طرف مايكروسوفت عامال رئيسيا في التخفيض من خسارة إجمالي اإلنتاج .يسمح الجمع بين بيانات الكاميرات والبيانات المخزنة في السحابة بتحليل محلي وفوري لمخاطر التلوث للتخلص منها .عندما يتم تقليص الخطر ،يتوقف الفرز مع متابعة اآللة للفحص .وعندما يرتفع الخطر، تقوم اآللة باستئناف الفرز تلقائيا .إلى جانب خدمة السحابة ،فإنها تقلل من خسارة العائد إلى أقل من خمسة في المئة بالمقارنة مع ما بين خمسة في المئة وخمسة وعشرون في المئة بالنسبة للحلول الراهنة األخرى.
تحويل أنماط وسبل العيش
"نحن متحمسون بشكل ال يصدق لهذا اإلنجاز .سعينا جاهدين كمنظمة لحل مشكلة التلوث باألفالتوكسين لسنوات عديدة .واآلن مع هذا التقدم التكنولوجي ،نحن قادرون على إخراج هذا الحل الرائد إلى السوق" يقول بين ديفهولت ،كبير مهندسي بحوث التقنيات الرقمية في "بوهلر"" .مع تقنيات و أدوات البيانات العلمية يمكننا تطوير خوارزميات الفرز ،في حين يسمح لنا االتصال وتقنيات "يوت" بالجمع بين الفرز الضوئي الخاص بنا مع نماذج التحديد الفوري للمخاطر" يضيف. "تشاغليان أركان" المدير العام للتصنيع والموارد في | 58ويامويام Milling and Grain -
مايكروسوفت" :قامت "بوهلر" ببناء تكنولوجيا ثورية وملهمة ،ليس فقط لقطاع صناعة المواد الغذائية بل أيضا للصناعة التحويلية في العديد من المستويات .ال تقوم نظم الفرز البصرية القائمة على البيانات الثورية الخاصة بهم بتوقع وجود سم في جسيمات الطعام فقط ،بل يمكن لها القضاء عليه تماما ،عن طريق االستعانة بحجم واتساع نطاق نظام "سحابة أزور" العالمية ،والتي تعتبر قوية ومجدية من أجل بقائنا في أمان وفي صحة جيدة. مع هذه التكنولوجيا ،يمكن لمصنعي األغذية واألعالف وأغذية الحيوانات األليفة حماية منتجاتهم من التلوث وتجنب كلفة المنتجات المسترجعة واإلضرار بالسمعة ،مع زيادة الغلة و التقليل من النفايات .يمكن لمعالجي الحبوب الرفع من مستوى منتجاتهم للرفع من األسعار. ومع ذلك ،فإنها ستساعد بشكل كبير مناطق العالم التي ال يوجد فيها أنظمة السالمة الغذائية أو المجتمعات المحلية ذات الموارد المنخفضة التي تضطر إلى تناول األغذية الملوثة أو الموت جوعا، لذلك يمكن أن يكون لها ثأثير كبير ويمكن أن تنقذ الكثير من األرواح وتحسن سبل العيش. يخضع المنتج حاليا لالختبار مع الزبناء في كابا كولونيا بإيطاليا، وهي تعاونية زراعية تأثَّر منتوجها من الذرة باألفالتوكسين بعد ظروف الجفاف خالل موسم النمو في عام .2012 سيتم إجراء المزيد من التجارب داخل شبكة "ميكوكيي" ،وهو مشروع ممول من قبل "المفوضية األوروبية" لتطوير حلول ذكية ومستدامة للتقليل من السموم الفطرية في األغذية واألعالف.
F تعتبر الذرة من المحاصيل الغذائية األساسية والحيوية في مناطق كثيرة من العالم ،وعنصرا رئيسيا في أعالف الحيوانات ،إال أنها معرضة للتلوث باألفالتوكسينُ .صنف األفالتوكسين في قائمة المواد األولية المسببة للسرطان لإلنسان من قبل "الوكالة الدولية لبحوث السرطان". يواجه ما يقارب 500مليون شخص خطر التعرض له في جميع أنحاء العالم، ويقدر أن يسبب ما يصل إلى 155,000حالة من سرطان الكبد كل عام ويساهم في تقزم نمو الماليين من األطفال. "األفالتوكسين هو واحد من أكبر اآلالم العالمية في وقتنا الحالي .تغير المناخ يعني أن المشكلة في تزايد ،لذلك فإن القضاء على الحبوب الملوثة من السلسلة الغذائية على نحو أكثر فعالية مع خسارة أقل للحبوب الصحية هو تحدي ُملح وعاجل "،تقول بياتريس كوندي-بوتيت ،موظفة السالمة الغذائية في شركة "بوهلر". أثبتت آالت فرز الذرة للحد من األفالتوكسين نتائج صعبة وغير دقيقة لحد اآلن ،باالعتماد على تحديد مؤشرات غير مباشرة للتلوث .اختبارات التلوث المرتكزة على العينات تكون غير حاسمة ومضيعة للوقت ،ألن التلوث يحدث في النقاط الساخنة .يمكن لحبتين ملوثتين في 10,000جعل الكثير غير صالح لالستعمال .إلى جانب المخاطر الصحية ،التأثير االقتصادي على المزارعين ومصنعي األغذية مهم جدا.
الدقة الغير المسبوقة
إنها أول تكنولوجيا فرز ضوئية قادرة على تحديد األفالتوكسين استناداً على مؤشرات مباشرة للتلوث ،مع استخدام التقنية الفورية والبيانات القائمة على الحوسبة السحابية لرصد وتحليل مخاطر التلوث. تعمل عن طريق تحليل لون النواة المتوهجة عندما تمر تحت األشعة فوق البنفسجية قوية اإلضاءة في آلة الفرز .ومن المعروف أن الحبوب الملوثة تشع بلون أخضر ساطع .تتوفر "لومو فيزن" على كاميرات حساسة للغاية لكشف هذا اللون المتوهج .خالل أجزاء من الثانية من الكشف ،تقوم الفوهات
Maximize capacity, conditioning, and control. WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with )either our High Shear Conditioner (HSC or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm. Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds. Know more about the industry-changing designs and customized options of AQUAFLEX. Email us at info@wenger.com today.
PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM CHINA
|
BRASIL
|
TAIWAN
|
BELGIUM
|
USA
- Milling and Grainويامويام | 57
F
السالمة الغذائية:
مواجهةالتحديالعالميالمتمثلفياألفالتوكسينالمسرطن مجموعة "بوهلر" ،أوزويل ،سويسرا
كشفت
"بوهلر" في معرض "هانوفر ميسي" عن طفرة كبيرة في تكنولوجيا الفرز والتي من شأنها التقليل من التلوث السام للذرة وتحسين الغلة، عن طريق تحديد وإزالة الحبوب المسببة للسرطان والمصابة باألفالتوكسين. وتقوم بذلك بدقة أكثر وبسرعة أكبر من أي حل سابق .طُورت بشراكة مع شركة مايكروسوفت ،إطالق مشروع "لومو فيزن"هو خطوة هامة لصناعة الذرة في حربها ضد العفن الفطري المسمى بـ"المايكوتوكسين" سمية . و "األفالتوكسين" األكثر َّ يمكن لهذا االبتكار القضاء على ما يصل إلى 90في المئة من الذرة الملوثة" .جعله التقدم في مجال التكنولوجيا الرقمية جنبا إلى جنب مع خبراتنا في الفرز و السالمة الغذائية نظاما ال مثيل له ،والذي يساهم في حل تحديات السالمة واألمن الغذائي العالمي "،يقول 'مات كيلي' المدير اإلداري للتكنولوجيات الرقمية" في "بوهلر". Millingand andGrain مويام Grain- مويام - | 56 Milling | 56وياويا
漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀
刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀
圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀
眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀ﰀ爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 㐀 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀
F الحفاظ على كمية أكبر من الطعام الذي ينتجه العالم" .بريما" هو مستودع ذكي يرصد الحلول لضمان أن الحبوب مخزنة في ظل الظروف الصحيحة.
"توتال سانس" – توفير مراقبة سريعة وموضوعية لجودة لألرز
"توتال سانس" هو جهاز تحليل أرز متنقل يوفر مراقبة سريعة وموضوعية للجودة .يقوم الزبون بإرسال صور لعينة األرز ليتلقى تقرير الجودة بعد ذلك ،بما في ذلك تحاليل حبوب األرز المكسورة والتي تغير لونها. يقوم "توتال سانس" بتقليص الوقت المستغرق للتحقق من جودة األرز بنسبة تصل إلى عشرة أضعاف.
"سيف فود.أي" – تحسين سالمة األغذية من خالل نظم صنع القرار القائمة على البيانات ذو اإلنذار المبكر
يقوم "سيف فود.أي" بفحص آالف قواعد البيانات الرسمية وصفحات الويب واألخبار وقنوات التواصل االجتماعي لجرد األحداث والشائعات المتعلقة بسالمة األغذية .ويقوم بتحديد المنتجات الغذائية واألعالف
| 54ويامويام Milling and Grain -
المتضررة ويوفر اإلنذارات المبكرة المخصصة بالجهات المصنعة للمواد الغذائية ،ما يساعدهم في التنبؤ بمخاطر سالمة األغذية. أضاف المدير العام للتصنيع والموارد لمايكروسوفت "تشاغليان أركان" أن "مثل هذه الشراكات التي تجمع بين "بوهلر" ومايكروسوفت تساهم بشكل ضروري في تغذية عالمنا وتوفير مستقبل أفضل لمواردنا الطبيعية وإنتاج األغذية .بفضل الذكاء االصطناعي و الحوسبة السحابية، لدينا التكنولوجيا الالزمة لمعالجة بعض من أكبر التحديات التي تواجه هذه الصناعة". اختتم السيد روبرتس كالمه قائال: "إن الثورة الرقمية هي فرصة كبيرة للصناعات التحويلية الغذائية. تتوفر على القدرة على جلب تغييرات مفيدة على طول سلسلة التوريد بأكملها وتحسين السالمة والشفافية والكفاءة والتقليص من استهالك الطاقة والنفايات .وهذه مجرد بعض إمكاناتها السطحية. سوف تمدنا الشراكة بين "بوهلر" و مايكروسوفت باألدوات الالزمة لمعالجة بعض التحديات الرئيسية التي تواجها هذه الصناعة والعالم".
F
سوف تقوم العروض المقدمة في معرض الصناعة ب "هانوفر" بتغطية كامل سلسلة التوريد من المزرعة إلى الشوكة: "جامايا" -تحسين الكفاءة واالستدامة في المزارع الصناعية
دعم قرار "جامايا" و أتمتة الخدمات يساعد المزارعين على تحسين استخدامهم للمياه والمواد الكيميائية والوقود والعمل اليدوي ،مع الحد من األثر البيئي وتحسين كمية ونوعية المنتجات. تشمل أمثلة التحليالت رسم الخرائط وتصنيف األعشاب والتشخيص المبكر لألمراض النباتية واآلفات ونقص المواد الغذائية، باإلضافة إلى التنبؤ بالمحاصيل .بسبب اتسامها بمزيج فريد من التقنيات بما في ذلك تقنية الفائقة الطيفية و صور األقمار الصناعية ودمج البيانات والذكاء االصطناعي ،يحسن من كفاءة واستدامة الشركات الزراعية من خالل اتخاذ قرارات أكثر ذكاء.
نجاح حل الفرز في إنقاذ األرواح وزيادة الغالل
تعتبر الذرة من محاصيل الحبوب الرئيسية في العالم ،والتي يمكن أن تتأثر باألفالتوكسين ،وهو سم يتكون بشكل طبيعي وهو مادة مسرطنة شديدة 500 .مليون شخص في العالم هم في خطر التعرض له .ويقدر أن يسبب ما يصل إلى 150,000حالة من سرطان الكبد في السنة والمساهمة في توقف النمو عند الماليين من األطفال .األثر االقتصادي على المزارعين ومصنعي األغذية واالقتصاد مهم جدا .سوف تقوم "بوهلر" بإطالق تكنولوجيا فرز ناجحة خاصة بالذرة ،ما سيحقق مساهمة كبيرة في معالجة هذا الملح .سيعرض هذا الحل الثوري ألول مرة في معرض التحدي ُ "هانوفر ميسي" مع إثبات عملي.
"بريما" – التخزين والتجهيز الذكي
تضيع 85مليون طن من الحبوب أثناء عمليات التخزين والمعالجة كل عام .التقليص من هذه الخسارة يساعد عمالئنا ويساهم في
Test your grain Falling Number Test Weight Protein Moisture
• 50+ years knowledge and expertise • Farm, elevator, lab & in-line • Grains, oilseeds, by-products and more www.perten.com - Milling and Grainويامويام | 53
F
سالمة األغذية والزناهة
أعلنت "بوهلر" و مايكروسوفت عن شراكة لتطوير الحلول الرقمية من أجل سلسلة إمداد غذائية مستدامة
أنشأت
"بوهلر" لكشف النقاب عن التقنيات الرقمية المتطورة، والتي تشمل تقليل الملوثات السامة والحد من النفايات الغذائية وزيادة جودة المنتج النهائي عبر كامل سلسلة التوريد الغذائية كجزء من شراكة جديدة مع شركة مايكروسوفت. سيتم تقديم الحلول الرقمية الجديدة والخدمات في حجرة مايكروسوفت في معرض هانوفر بألمانيا .قم بمشاهدة هذا الفضاء ألن مجلة "الطحن والحبوب" سوف تنقل الحدث مباشرة لتمدك بأحدث التطورات المتعلقة بهذه التكنولوجيا الجديدة. تواجه سالسل التوريد الغذائي اليوم تحديات هائلة" ،يقول إيان روبرتس ،المدير التقني في مجموعة "بوهلر"" .سوف تسمح لنا الحلول الرقمية بتحسين سالمة الغذاء والنزاهة والحد من خسائر األغذية والنفايات .وتمهد لنا الطريق لكي نكون أكثر كفاءة في اإلنتاج .في الواقع ،مع التنفيذ الذكي لقدراتنا الرقمية سوف نقوم بخطوة رئيسية نحو تحقيق أهدافنا المتمثلة في التقليص من النفايات واستهالك الطاقة في سلسلة التزويد الغذائية بنسبة 30في المئة" ،يضيف السيد روبرتس. "تعد االستدامة في جميع جوانب اإلنتاج الزراعي المفتاح الرئيسي الذي سيمكن الصناعة الزراعية من تلبية مطالب الجودة العالمية في
| 52ويامويام Milling and Grain -
المستقبل" ،يقول "تشاغليان أركان" ،المدير العام للتصنيع والموارد في مايكروسوفت" .تتمثل مهمة مايكروسوفت في مساعدة القادة مثل "بوهلر" في االستفادة من بياناتها باستخدام تكنولوجيات "أزور كالود" و "أزور يوت" للتنبؤ باتجاهات المجال الزراعي وتحسين سالمة األغذية وتوفير خدمات أفضل للعمالء". أتى التعاون بين "بوهلر" ومايكروسوفت في وقت تواجه فيه الصناعة الغذائية العالمية ضغوطا بيئية واقتصادية متزايدة. بحلول عام ،2050من المتوقع أن ينمو سكان الكوكب إلى تسعة ماليير .يعتبر توفير ما يكفي من األطعمة المغذية بطريقة مستدامة تحديا كبيرا ،وقد شرعنا في معالجة هذه القضية. أكثر من 30في المئة من الطاقة العالمية تذهب إلى اإلنتاج الغذائي .ومع ذلك ،فإن حوالي 30في المئة من كل الغذاء يتم فقدانه أو تضييعه ،في حين 800مليون شخص يعانون من المجاعة .من المنظور الحالي ،نحن نواصل تحدي حدود نظمنا الزراعية ،والتي سوف تحتاج إلى إمدادات إضافية تساوي 265مليون طن من البروتينات النباتية بحلول عام .2050 يرمي الهدف المعلن ل"بوهلر" إلى خلق مشاريع تساهم في حل هذه التحديات من خالل الشراكات الذكية" .مع رقمنة قطاع الصناعة الغذائية لدينا قدرات جديدة ال مثيل لها ،والتي يمكن لنا تسخيرها لخدمتنا "،السيد روبرتس معلقا.
A member of Stern-Wywiol Gruppe
#shareyourexperiences
Mühlenchemie. German Quality Worldwide.
Customer contact at Mühlenchemie
“We set milestones worldwide. Because we’re at home worldwide.” Tom Runge, Area Sales Manager ECOWAS, Mühlenchemie, talks to Tony Ofili, Marketing Manager, Vitachem Nigeria
Dialogue. To us that means getting up and going to our customers, getting to know you and finding out what you want. Thanks to modern laboratories and production facilities close to our customers, we can quickly develop the right solutions and users can quickly test them. We like being close to our customers. Because that way, they get what they need.
#understandingflour
www.muehlenchemie.com
نظرة
تركزي خاص
فرش الشفط لشركة "مكافحة الغبار"
تقوم شركة "مكافحة الغبار" بتعزيز عرضها بفرش معتمدة من طرف صناعة المواد الغذائية .تجمع فرش الشفط الجديدة بين جميع الميزات التي طالبت بها الشركات الرائدة في هذه الصناعة. "تسمح فرش الشفط الجديدة الخاصة بنا لشركات قطاع الصناعات الغذائية بتنظيف معداتهم على نحو أكثر فعالية "،يقول 'روجر برجالند '،مسؤول المشروع في شركة "مكافحة الغبار". هناك أربعة تحديات رئيسية يواجهها مصنعي المواد الغذائية عندما يتعلق األمر بتنظيف المعدات التي تحتك باألغذية: يجب أن يكون من الممكن التمييز بين القطع المختلفة لمعدات التنظيف ،حتى ال تنتقل الجزيئات بين األجزاء المختلفة خالل عملية اإلنتاج؛ • يجب على معدات التنظيف أن ال تحتوي على العناصر التي تنتقل إلى الغذاء؛ • يجب أن يكون من الممكن تتبع الجزيئات أو المواد التي تخرج عن مسارها وتنتقل للمواد الغذائية. • يجب على معدات التنظيف أن ال تراكم الكهرباء الساكنة ،والتي يمكن أن تؤدي إلى انفجار الغبار. • عادة ما كانت هذه التحديات صعبة المعالجة .ولذلك ،فإنه كان على العديد من مصنعي المواد الغذائية التركيز على التعامل مع المتطلبات القانونية عن طريق المقاسات في عملية اإلنتاج. تمكنت "شركة مكافحة الغبار" السويدية من تطوير حل فريد -فرش شفط تستجيب لمتطلبات "هيئة األغذية واألدوية" ( )FDAاألوروبية واألمريكية لمكافحة الغبار في إنتاج األغذية ،وتحمل رمز "الزجاج والشوكة" .تتواجد الفرش في خمسة ألوان مختلفة ،مع شعيرات سوداء أو بيضاء .فهي قابلة للكشف وقابلة للتعقيم وعالوة على ذلك فهي غير ساكنة ومعتمدة من طرف برنامج "توزيع البرامج االلكترونية" ( .)ESDمزيج فريد من الخصائص. "هناك متطلبات صارمة على منتجي المواد الغذائية .ودورنا كمزودين لمنتجي المواد الغذائية هو جعل هذه المهمة سهلة قدر اإلمكان .تمكن هذه الفرش منتجي األغذية من تحسين جودة وكفاءة عملياتها اإلنتاجية ،مما يؤدي في النهاية إلى قدر أكبر من الربحية "،يقول روجر. تتكون مجموعة منتجات "شركة مكافحة الغبار" من أدوات استخراج الغبار المحمولة لالستعمال في قطاع الصناعة والتشييد ومعدات االستخراج الثابتة وآليات التفريغ واالكسسوارات .التزود بالمنتجات متاح لجميع الشركات الكبيرة والصغيرة في جميع أنواع الصناعات .السؤال الذين يستندون عليه في عملهم هو "كيف يمكنك التقاط واستخراج أنواع مختلفة من الجسيمات والملوثات بأفضل طريقة ممكنة لعملك التجاري؟"
www.dustcontrol.us
- Milling and Grainويامويام | 49
05
#
جهاز "فاريسي" لرصد الغبار
نظرة على منتج مايو 2018
في كل طبعة من مجلة الطحن الحبوب ،نلقي نظرة على المنتجات التي سوف توفر لك الوقت والمال أثناء عملية الطحن.
تستند المقاييس على الجزيئات التي تتفاعل مع جهاز استشعار منفصل متصل بالقناة أو الحزمة .عندما تتحرك الجزيئات في مجرى الغاز وتمر بالقرب من جهاز االستشعار سوف يخلقون "إشارة إي سي" قائمة على التوجيه والتي يمكن رؤيتها في بعض حزم التردد بما أن الغبار يؤثر فقط على بعض إشارات الترددات، يمكن تصفية الترددات التي ال عالقة لها بمقاييس الغبار قبل معالجة اإلشارات.
www.varisci.com
"برابيندير اكستينسوجراف"
معدات "سامسون" للتزود باألعالف
"برابيندير اكستينسوجراف" هي طريقة معيارية دولية لوصف خصائص العجين. "شيبيتا إس.إي" هي مصنِّع معروف على الصعيد العالمي لمنتجات المخابز الفاخرة ('سيفن دايز' و 'فينيتي' و 'شيبيكاو' ،إلخ ).وتستخدم فقط المواد الخام ذات الجودة العالية في اإلنتاج. مع "برابيندير اكستينسوجراف" ،يمكن لـ"شيبيتا" تحديد مرونة ومقاومة تمدد العجائن. وبالتالي ،يمكن للشركة الوصول بسهولة الستنتاجات حول خصائص العجين ووحدات تخزين منتجات المخابز.
يستقبل جهاز التزود باألعالف الجديد كميات من األسمدة والحبوب مباشرة من شاحنات تصل حمولتها إلى 45طن ويتم تفريغها في آلة "سامسون شيبلودر" بذروة إنتاجية تصل نسبتها إلى 625متر مكعب في الساعة. ويشمل وحدة تصميم غطاء مطاطية يصل عرضها إلى ثالثة أمتار محملة في هيكل صلب ومدعومة بأعمدة مزدوجة للتغطية متواجدة في كل أوجه النواقل الخاصة بالقطر .بما أن األسمدة والحبوب هي مواد سهلة التدفق ،تم تزويد هذه المعدات الخاصة بالتزود باألعالف بحزام مربوط للتحكم في المواد أثناء عملية النقل.
www.brabender.com
www.samson-mh.com
قالب إدراج آلي بالكامل
الجهاز الدوار للتزود باألعالف "سي إس إي بليس"
مركز التصنيع الميكانيكي لجهاز "هورمل" خماسي المحاور يتواجد اآلن في قاعة مكيفة ،حيث يمكن لهم توفير الدرجة المطلوبة من الدقة (على سبيل المثال 100/2 ألف ملم نسبة انحراف على 500ملم من الطحن يمتد على مدى الفترات الطويلة). إن مركز التصنيع الميكانيكي مجهز بمخازن األدوات المعيارية .طورت الشركة نظام إدارة لألدوات/المخازن خاص بها يسمح لجميع آالت الطحن ومراكز التصنيع (كل منه يتوفر على نفس أداة التجهيز الثابتة "إتش إس كي-إي )"63ليتم تجهيزها حسب الترتيب والعمل الذي يتوجب القيام به.
تم تصميم الجهاز الدوار للتزود باألعالف "سي إس إي بليس" لتوفير إمداد ثابت ومتسق للمواد عبر كامل مدخل جهاز "هامرميل ".وهذا يساعد على تحقيق القدرة الكاملة في الطحن آللة هامرميل" (طاحونة مزودة بخاصية َّ الطرق). يحتاج "الجهاز الدوار للتزود باألعالف" إلى "خاصية في دي إف" من أجل تعديل نسبة األعالف في "طاحونة هامرميل" ،تم تصميم آلة "سي إس إي للتزود باألعالف" للتفوق على منافسيها وتقليص الوقت .يتوفر جهاز "سي إس إي" على مداخل هواء منحدرة تسمح للهواء بالتدفق مباشرة إلى "طاحونة هامرميل".
www.hermle.de | 48ويامويام Milling and Grain -
www.dinnissen.nl
Grain care, our commitment
In Symaga Silos we are passionate about storage and always look forward to the next grain care challenge. Consolidated as one of the main manufacturers of industrial silos, Symaga is currently involved in the biggest storage projects around the world. Our commitment is to offer better, all-technical, global, and tailored services to each project. We account for over 7,000 projects, with more than 28 million m³, in more than 140 countries.
Visit us
Symaga To Roll Out New Project Department We are improving our technical capacity with a new PROJECT DEPARTMENT, innovating to give tailor-made solutions to every new challenge in grain handling. Our professional team is ready to assist you in your new venture. . New Department made up of Project leaders, focused on - Comprehensive planning with precise timings - Seamless follow-up with a single contact point - Prompt problem-solving
RICE PRO TECH
18 - 20 May., Ludhiana, India GRAIN TECH INDIA Stand R2-3 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24
symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com
الطحن تدريب بالنسبة ألولئك الذين هم على أعتاب شيء أكبر في حياتهم المهنية، أو أولئك الذين يرغبون في صقل مهاراتهم القيادية ،ستقوم النساء في شركة 'األعمال الزراعية' بدعوة المدربة التنفيذية ومستشارة إدارة األعمال 'كاي كونكر' لمشاركة مداخالتها ،ورشة 'االنتقال إلى الخطوط األمامية للقيادة'.
"ورشة القيادة التحويلية" المقدمة من طرف النساء في سالسل شركة 'األعمال الزراعية' السيدة كونكر هي محاربة قديمة قضت أكثر من 29عاما في شركة 'داو للعلوم الزراعية '،ستقدم هذه الورشة القائمة على تجاربها يوم االثنين 24شتنببر ،2018من ،12:00-08:00في 'هيلتون دنفر سيتي سنتر '.ستنطلق الورشة في بداية القمة السنوية السابعة للمرأة في شركة 'األعمال الزراعية ( '،)WIAرغم أن الدخول لكل حدث مستقل عن اآلخر .وباإلضافة إلى ذلك ،قد يتم إضافة الحدث إلى إحدى تسجيالت قمة "ويا" ( )WIAالتي تم شراؤها مسبقا. "على الرغم من أن النساء في شركة 'األعمال الزراعية' يسعون جاهدين إلى زيادة معرفة النساء باألغذية والصناعات الزراعية ،كان هناك تزايد في الطلب على التدريب في المهارات التي تساعد المرأة على التقدم
إلى األدوار القيادية واإلبحار في هذا المسار "،يقول مدير الحدث 'جوي أوشوغنيسي '،وهو أيضا العضو المنتدب لدى مجموعة 'هاي كويست' المستضيفة للقمة" .مع هذه الورشة ،سوف يتمكن الحضور من فهم أسلوب اإلدارة بشكل أفضل ،حتى يتمكنوا من التكيف مع اآلخرين الذين يلتقون بهم في مسار حياتهم المهنية". قامت السيدة كونكر بتقديم ورشة 'االنتقال إلى الخطوط األمامية للقيادة' بعدة أماكن كندية ،و َتعد بمنتدى تفاعلي يتضمن محاضرات أقل والعديد من المناقشات التفاعلية وأنشطة التعلم الفعالة .وسيناقش المشاركون المهارات الالزمة للتحول من دور مساهم فردي إلى "قائد الناس" أو "قائد الفريق "،من خالل معالجة مواضيع التوعية الذاتية وإدارة الذات وتحفيز اآلخرين و فعالية التواصل. إن حضور الورشة مدعوون للبقاء وحضور اليوم الثاني "لقمة المرأة لألعمال الزراعية" من أجل التعلم واالنخراط في مجتمع األعمال الزراعية الحيوي ،حيث تتعلم المرأة حول رؤى واتجاهات الصناعة وتتواصل مع القادة المأثرين وتطور مهارات مهنية قيمة في منتدى تفاعلي ومبتكر. ومن المتوقع استضافة أكثر من 600مشارك في قمة هذا العام، والتي من المقرر عقدها في 26-24شتنبر 2018بـ'هيلتون دنفر سيتي سنتر' ،وسيقوم مجموعة من المتحدثين بإلقاء كلمات رئيسية ،مثل الدكتور 'تامبل غراندين '،المستشار الشهير لسلوك الحيوان في قطاع الثروة الحيوانية والدكتورة 'جاكلين أبليغيت '،رئيسة قسم العلوم البيئية في شركة 'كروب ساينس '،وهي فرع من 'باير'. www.womeninag.com
Flour Milling Training ● Internationally recognised distance learning programme ● Developed for millers by industry professionals ● Studied every year by hundreds of millers worldwide
Seven steps to success Safety, Health and Hygiene Wheat and the Screenroom Mill Processes and Performance Product Handling, Storage and Distribution Flour Power and Automation
Enrol students and you will benefit from more knowledgeable and competent millers and colleagues, with consequent improvements in performance.
Flour Milling Management
To enrol or find out more, contact: nabim 21 Arlington Street London SW1A 1RN UK Tel: +44 (0)20 7493 2521 Fax: +44 (0)20 7493 6785 email: info@nabim.org.uk www.nabimtraining.com
| 46ويامويام Milling and Grain -
4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets
Elevator Bolts
Preventative Maintenance & Hazard Monitoring Systems
Belting & Splices
Speed Switches
Conveyor Chain
Belt Misalignment Sensors
With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa and Australia along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.
Engineering Solutions Since 1888
45 | ويامويام- Milling and Grain
Bearing Temperature Sensors
Plug Switches
www.go4b.com/milling
الطحن تدريب مع النمو المستمر لصناعة أغذية الحيوانات األليفة ،يسعى المهنيون إلى تحسين معرفتهم في إنتاج أغذية الحيوانات األليفة من خالل مختلف التجارب التدريبية.
'لجنة زمالة كوتشران لوزارة الزراعة األمريكية' تقوم بتوفير التجربة الغذائية للحيوانات األليفة لمهني صربيا قدمت هذه الدورة التدريبية لثمانية مهنيين صرب خالل برنامج لجنة وزارة الزراعة األمريكية (" )USDAبرنامج الزمالة كوتشران" :مقدمة لدورة "أغذية الحيوانات األليفة األمريكية" .والتي عقدت في مارس 2018 23-12بمركز "معهد IGPللمؤتمرات". "كان 'فريق كوتشران الصربي' رائعا للغاية ويتألف من مجموعة من األفراد الماهرين "،يقول براندي ميلر ،المدير المساعد ومنسق التعليم عبر األنترنت والتطوير المهني في "معهد " ."IGPإنهم يجسدون هدف 'برنامج كوتشران للزمالة' أحسن تجسيد ،إحضار أحسن األفراد للتعلم واالنخراط في الممارسات الزراعية في الواليات المتحدة ،حتى يتمكنوا من العودة إلى بلدانهم لتطبيق هذه المهارات". قامت هذه الدورة التدريبية بتغطية مجموعة من المواضيع ،بما في ذلك نظرة عامة ومقدمة عن مكونات أغذية الحيوانات األليفة بالواليات المتحدة ومقدمة عن طرق البثق والمعالجة وسالمة أغذية الحيوانات األليفة ومراقبة جودة إنتاج أغذية الحيوانات األليفة واالبتكارات في مجال تغذية الفئات العمرية المتقدمة. "قامت الدورة بالجمع بين الطابع العملي والنظري "،يقول دورد جورمان، كومبونينتا صربيا" .أعطتني فرصة لرؤية ما أردت حقا أن رؤيته .كانت هناك أشياء جديدة أردت تحقيقها في اإلنتاج الخاص بي كما رأيت في المعمل أمس، كيفية تغيير بعض األشياء في خط اإلنتاج الخاص بي". باإلضافة إلى المحاضرات والمناقشات بقيادة هيئة تدريس وموظفي 'جامعة كينسو ستايت '،اكتسب المشاركون أيضا خبرة في "بيفاب" (برنامج المعالجة الحيوية والصناعات ذات القيمة المضافة) " "BIVAPوقاعة 'شيلينبيرجير' لحرم جامعة 'كينسو ستايت'.
تحسبا لإلصدار العام للمنتج ،أعلن 'مركز الخبازة األمريكي الدولي' ()AIB عن خصم قيم ألول 100زبون يقوم بشراء 'دورة الوسم الغذائي المقدمة عبر األنترنيت' قبل 23أبريل .2018
كشف 'مركز الخبازة األمريكي الدولي' ( )AIBعن 'دورة تكوينية حول الوسم الغذائي عبر األنترنت' مع خاصية ما قبل البيع. أول 100عميل سيحصلون على تخفيض للسعر بنسبة 30في المئة وخاصية الشراء المسبق ،التي ستضمن حصولهم على إمكانية الولوج الفوري لدورة الوسم الغذائي المقدمة عبر اإلنترنت عندما يتم اطالقها في 23أبريل. "نحاول التركيز بالكامل على كيفية مساعدة المهنيين الذين يقومون بوسم المواد الغذائية لتطوير مهاراتهم ،من خالل دورة تدريبية تتسم بالمرونة ومقدمة عبر األنترنيت "،تقول كاتي ميز ،نائبة رئيس تسويق وتطوير المنتجات | 44ويامويام Milling and Grain -
"في الحقيقة لم أكن أعرف الكثير عن المنتجات األمريكية ألن هذه المنتجات لم تكن متواجدة في صربيا بسبب اختالف األنظمة "،تقول صونيا إيسايلوفسكا في 'إس إل بوليوفي' صربيا" .أود حقا معرفة المزيد حول طرق إنتاج الواليات المتحدة وكل شيء عن كيفية ترابطها ،وهو أمر مثير جدا بالنسبة لي". ُعقدت هذه الدورة في "معهد "IGPوامتدت لمدة أسبوع واحد كجزء من برنامج سيدوم ألسبوعين من تنظيم وزارة الزراعة األمريكية .كما قام المشاركون بالسفر إلى أورالندو فلوريدا لحضور المعرض العالمي ألغذية الحيوانات األليفة. يقول ميلر" :قاموا في الحقيقة بالتفاعل وتقدير العروض التي تلقوها من سوق أغذية الحيوانات األليفة األمريكي". وهذا مجرد مثال واحد من الدورات التدريبية المتخصصة التي يقدمها "معهد ".IGPباإلضافة إلى هذه الدورات التدريبية ،يقدم "معهد "IGP دورات في مجاالت تسويق الحبوب وإدارة المخاطر ومعالجة الحبوب وطحن الدقيق وصناعة األعالف وإدارة جودة الحبوب.
في 'مركز الخبازة األمريكي الدولي' (.)AIB "تم اإلعالن اليوم عن خاصية البيع المسبق بسعر منخفض ألفضل دورة للوسم الغذائي على اإلنترنت في السوق .في الحقيقة يمكن لهذه الدورة التدريبية التفاعلية مساعدة المشاركين في قطاع وسم المواد الغذائية في تعزيز مهاراتهم األساسية في هذا القطاع". تغطي هذه الدورة الجديدة أساسيات الوسم الغذائي واالستجابة لمتطلبات الوسم لهيئة األغذية والدواء ( .)FDAمع 'دورة الوسم الغذائي عبر األنترنيت '،سيتمكن الزبناء من الولوج إلى اختبارات تفاعلية ومدمجة .وعقب كل وحدة هناك امتحان الختبار المعارف المكتسبة. باإلضافة إلى ذلك ،تشمل الدورة التدريبية المقدمة عبر األنترنيت كيفية تعريف المكونات وكيفية حساب حصص كل حاوية وما يطلق عليه من 'إدارة المحلية األغذية والدواء' ( )FDAباأللياف الغذائية وكيفية تحديد المواد ُ ونشاطات أخرى كثيرة .يمكن للعمالء أيضا االستفادة من وحدة متطلبات الوسم الغذائي. قم بزيارة هذا الموقع لمعرفة المزيد حول مراحل ما قبل البيع /http://www.aibonline.org/en/Start-Your-Training.Food-Labeling-Training/Food-Labeling-Online
أخبار الطحن
الكربوهيدرات الوظيفية تنال الموافقة األرجنتينية
"ينيو"
هي واحدة من الشركات الرائدة في تصنيع المكونات الوظيفية، أعلنت عن الموافقة على استخدام كربوهيدراتها الوظيفية "بالتينوس" (إيزومالتوز) في جميع أنواع المواد الغذائية والمشروبات في األرجنتين. هي الكربوهيدرات الوحيدة التي توفر طاقة متوازنة وهي مصدر طبيعي تقدم طاقة كاملة من الكربوهيدرات ( 4سعرات حرارية في كل غرام) بطريقة أكثر توازن بمعدل أبطأ وامتصاص ثابت ،مساهمة في ارتفاع أكسدة الدهون وانخفاض نسبة السكر في الدم .وباإلضافة إلى ذلك ،هو مسوس ،ما يجعله غير مضر باألسنان. أول سكر غير ِّ وهو اآلن يتم اختباره من طرف 'هيئة األغذية واألدوية' و'المطالب الصحية لالتحاد األوروبي'' :يحتوي "البالتينوس" على نسبة منخفضة من السكر ،ومع ذلك فإنه قابل للهضم الكلي ويوفر الجلوكوز بطريقة متوازنة ومستمرة '،وهو غير مضر باألسنان "يساهم في الحفاظ على تمعدن األسنان" (المطالب الصحية لالتحاد األوروبي) "وال يشجع على تسوس األسنان" (المطالب الصحية لهيئة األغذية واألدوية). تمت الموافقة على برنامج الشركة المقدم للجنة األطعمة الوطنية األرجنتينية (كونال) ،والتي تم نشرها بعد ذلك في 7فبراير 2018 في "الجريدة الرسمية لجمهورية األرجنتين" رقم .33.808أدى هذا
| 42ويامويام Milling and Grain -
المنشور إلى إدراجه في الدستور الغذائي األرجنتيني ،القسم الثاني والعشرون ،المادة .1417 تشمل معايير الجودة المنصوص عليها في المادة 1417هذا المنتج المصنع من طرف "بينيو" ( )BENEOوتعكس دراسات "دستور المواد الكيمائية" ( ،)FCCباإلضافة إلى غيرها من التشريعات الدولية. سيتم وضع هذا البروتين في العلب باسم "إيزومالتولوزا" باألرجنتين .علق نائب رئيس الشؤون التنظيمية والتواصل الغذائي لـ "بينيو" أنكي سينكو قائال" :نحن سعداء جدا ألن "كونال" قامت بالموافقة على استخدام "البالتينوز" في األرجنتين .كبديل جزئي أو كامل للكربوهيدرات األخرى في المنتجات الغذائية والمشروبات ،ويقال بأنه أفضل من السكريات والنشويات التقليدية والمكررة ،والتي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ،وبالتالي يمكن إنجاز ملف فسيولوجي أفضل. يمكن له تحقيق العديد من الفوائد للمستهلكين ،بما في ذلك تخفيض مستويات الجلوكوز في الدم ،وهو أمر مفيد لمكافحة التطورات الناجمة عن النظام الغذائي مثل مشاكل السمنة ومرض السكر عن طريق األكل الصحي .نتطلع لمساعدة شركات تصنيع الطعام والشراب األرجنتينية لالستفادة القصوى من االتجاهات االستهالكية إلدارة الوزن واتباع النظام الغذائي ذو نسبة السكر المنخفضة وأسلوب حياة نشط يتسم بإمداد طاقي ثابت ومفيد وصحة أسنان عالية".
أخبار الطحن تم اإلعالن عن الفائز بجائزة "االتحاد الدولي للصحفيين الزراعيين وشركة ألتيك للقادة الشباب" ()IFAJ/Alltech
أعلن
"االتحاد الدولي للصحفيين الزراعيين" ( )IFAJعن المستفيدين من جائزة "االتحاد الدولي للصحفيين الزراعيين وشركة ألتيك للقادة الشباب في الصحافة الزراعية" ()IFAJ/Alltech سيقوم برنامج هذا العام تحت رعاية "شركة ألتيك" بتكريم عشرة صحفيين زراعيين شباب واإلعالميين الذين قاموا بإنجازات بارزة في اإلبالغ وكذلك اإلمكانات الممتازة في قيادة الصناعة في السنوات القادمة .المجموعة التي تم تكريمها اختيروا من قبل لجنة تحكيم دولية بين متقدمين من مختلف البلدان 43األعضاء في "االتحاد الدولي للصحفيين الزراعيين" (.)IFAJ الفائزون بجائزة "االتحاد الدولي للصحفيين الزراعيين وشركة ألتيك للقادة الشباب" ( )IFAJ/Alltechهم: هانز بومغارتنر" ،دير الندويرت "،النمسا ماريك بريتس" ،بالس ميديا "،جنوب أفريقيا ليديا بيرتون" ،هيئة اإلذاعة األسترالية" داغمار دوتش" ،أجرارهيوتي "،ألمانيا جوزيف جاكبو" ،الشركة المحدودة لمجموعة الوسائط المتعددة "،غانا كاتي كناب ،المصور" ،دا أج فوتوغرافر "،الواليات المتحدة األمريكية أوناغ أوماهوني" ،إيفب ميديا "،جمهورية أيرلندا اشلي روبنسون ،خدمة أخبار السلع األساسية ،كندا-توليكي فيلو" ،ماسيودون توليفيسووس "،فنلندا -راسموس بو ويلسن" ،الندبروجسميديرني "،الدانمرك
"كان والدي الدكتور بيرس ليونز يحب التحدث إلى الصحفيين وكان معجبا بقدرتهم على سرد القصص ،ال سيما قصص الزراعة .كما فهم األهمية الكبيرة لإلرشاد والتعليم في حياته الخاصة ،ولهذا السبب كان يؤيد دائما وبقوة "إيفاج/ألتيك" للقادة الشباب .هذا البرنامج هو مثال ممتاز على تأثير الجمع بين التعليم والصحافة معا في تنمية إعالميين شغوفين في قطاع الزراعة. عندما نتذكر حياة و تراث الدكتور ليونز نتطلع إلى دعم أعمال هؤالء الصحفيين الشباب في السنوات القادمة ونتمنى لهم التوفيق في 'بوت كامب' بهولندا هذا العام "،يقول مارك ليونز رئيس "شركة ألتيك". ستتمكن المجموعة التي تم تكريمها من حضور "مؤتمر إيفاج "2018 في فاغينينغين بهولندا في يوليوز .وسيتمكن القادة الشباب أيضا من المشاركة في "بوت كامب" الذي يسبق المؤتمر ،والذي يشمل التنمية المهنية وورشات التواصل وزيارة المزارع المتواجدة بمنطقة فاغينينغين. "على مدى السنوات الـ 12الماضية ،شهدنا تفوق القادة الشباب لـ"إيفاج/ألتيك" في حياتهم المهنية وتعزيز صناعتنا" يقول ستيف ويربلو ،األمين العام لـ"إيفاج"" .يذهبون إلى البيت و يجلبون طاقاتهم ومهاراتهم لمساعدة نقاباتهم ،و العديد من خريجي هذا البرنامج تولوا أدوارا قيادية في "إيفاج" .ونحن ممتنون لـ"ألتيك" اللتزامها الطويل بمستقبل الصحافة الزراعية وممتنون لهؤالء الزمالء الشباب المتحمسين لمساهماتهم — اآلن وفي السنوات القادمة". تأسست "جائزة إيفاج/ألتيك للقادة الشباب" ( )IFAJ/Alltechفي 2006من قبل "االتحاد الدولي للصحفيين الزراعيين" و"شركة ألتيك" لتكريم القيادات الناشئة في الصحافة الزراعية واإلعالميين من مختلف أنحاء العالم .باإلضافة إلى االعتراف العالمي ،يشارك القادة الشباب في التنمية المهنية و برامج التواصل المنعقدة بالتزامن مع "مؤتمر إيفاج السنوي ".إن برنامج "إيفاج/ألتيك للقادة الشباب" هو قوة رئيسية لتطوير الجيل القادم من المتطوعين من أجل "إيفاج" ( )IFAJوأعضاء نقاباتها. www.ifaj.org
ANDRITZ partnership We will go all the way with you ANDRITZ offers a broad ran ge of aftermarket services, which includes service, sup port and followups, repairs and spare and wear parts. ANDRITZ is a global leading supplier of technologies, sys tems and services of advanced industrial equipment for the feeding and fueling feed indu stries. We design and manufac ture all key process equipment as well as offer complete plant solutions.
www.andritz.com/ft
| 40ويامويام Milling and Grain -
Your partner for Feed & Biofuel Technologies
ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com
أخبار الطحن
أدناه :باندي شاندراشيكار وفانيسا ديمي وجوني هاريسون (شركة اللماند للتغذية الحيوانية) في الدورة 11لمؤتمر الدواجن بمنطقة آسيا والمحيط الهادئ
سالمة األغذية إلى األغذية المضادة لألكسدة
خالل
الدورة العاشرة لـ"مؤتمر آسيا والمحيط الهادئ للدواجن" والذي ُعقد ببانكوك في مارس 27 –25سنة ،2018أكدت "شركة اللماند للتغذية الحيوانية" مكانتها كشركة قائمة على البحوث للنهوض بتغذية الدواجن. تضم أحدث بحوث الشركة في تغذية الدواجن ما ال يقل عن سبعة عروض ملصقات علمية والتي تم عرضها خالل المؤتمر. وقامت هذه البالغات بإبراز فوائد مضادات األكسدة الطبيعية وتنظيم األمعاء الدقيقة باستخدام "البروبيوتيك" ومشتقات الخميرة .إلى جانب المحتوى الرفيع للمؤتمر المكرس لمستقبل تربية الدواجن ،قامت هذه البالغات بتوفير مزيد من األفكار عن كيفية المساعدة في استهداف اتجاهات السوق النشيطة في آسيا مثل خفض المضادات الحيوية أو سالمة الغذاء.
السالمة الغذائية
أظهر بالغين في "إي بي بي سي" ( )APPCفوائد البروبيوتيك من ساللة "فطريات الخميرة بوالردي سي إن سي إم أي"1079- على فراريج الدجاج .وال سيما مزاياه فيما يتعلق بتطبيقات السالمة الغذائية" .فطريات الخميرة بوالردي سي إن سي إم أي "1079-هي ساللة البروبيوتيك األولى والوحيدة المرخص بها في االتحاد األوروبي كمادة مضافة علفية للحد من تلوث الذبيحة من قبل "السالمونيلة إس بي بي" لفراريج الدجاج.
وهذا مدعوم بتحاليل متعددة قُدمت في المؤتمر ،وتجمع بين خمس دراسات من المؤلفات العلمية .خلص التحليل إلى انخفاض كبير في عدد حيوانات اإلستجابة اإليجابية لنقل السالمونيلة عن طريق ملحق الخميرة النشطة (>0.05بي) و عدد جثث الحيوانات الملوثة بمسببات األمراض المنقولة عن طريق األغذية (>0.05بي) لجثة واحدة .أكد البالغ الثاني أساليب عمل الخميرة النشطة في القناة الهضمية للفراريج ،والتي يمكن وصفها على شكل ثالث طرق للعمل :تعزيز المجهريات األمعائية للجهاز الهضمي وسالمة القناة الهضمية و المورفولوجيا ثم الحصانة .وعلى وجه الخصوص ،أظهرت هذه الدراسة التي أجريت مع جامعة القاهرة األثر الكبير للخميرة النشطة على نشاط أجهزة المناعة عند الطيور.
اإلمكانيات المضادة لألكسدة
Australia’s foremost poultry and milling industry conference is set to return to the Gold Coast in 2018 for the biggest !and best event yet
| 38ويامويام Milling and Grain -
األكسدة هي قضية هامة في قطاع تربية الماشية ،ألنها تأثر على األداء والصحة واإلنجاب .تركز "شركة التغذية الحيوانية للبحث والتطوير" على األغذية المضادة لألكسدة لجميع أنواع الحيوانات مع العديد من برامج البحث الجارية وثالثة دراسات على الدواجن مقدمة في "إي بي بي سي" (.)APPC على وجه الخصوص ،تحليل تجميعي قوي يشمل 17تجربة على الدجاج البياض مع مصدر السيلينيوم العضوي "ألكوزيل" يؤكد توافره البيولوجي األمثل عن طريق تخصيب البيض. فلورنس باربي ،حائزة على شهادة الدكتوراة .تقول العالمة الباحثة في "شركة اللماند للتغذية الحيوانية" مفسرة إن "الحفاظ على المستوى العالي من السيلينيوم في البيض مهم جدا بالنسبة للمربين من خالل الحفاظ على نظم مضادات األكسدة بالنسبة للفراخ الناشئة، وأيضا بالنسبة لمنتجي البيض ،بما أن البيض المخصب بالسيلينيوم يمكن أن يكون مثيرا لالهتمام وإضافة قيمة لسلسلة التوريد .الهدف من دراستنا هو مراجعة المعلومات المتواجدة في 17دراسة أجريت على الدجاج البياض والحجل وطائر الدراج والسمان إلثراء مختلف أجزاء البيضة بالسيلينيوم ،بالمقارنة بين المصادر المختلفة للسيلينيوم .كشف التحليل التجميعي اإلحصائي عن أنه بالمقارنة مع مصادر السيلينيوم المعدنية ،فإن خميرة السيلينيوم تزيد من تركيز السيلينيوم إحصائيا في مختلف أجزاء البيضة (صفار البيض والزالل وقشر البيض) .وتقوم بتعزيز متانة ترسب السيلينيوم إلى أجزاء البيض التي تلي مكمالت خميرة السيلينيوم بالمقارنة مع مصادر المعادن وتؤكد تفوقها في التوافر البيولوجي".
Alapala Smart Automation Systems
Perfect mÄąll MANAGEMENT AnywherE With Alapala Smart Automation Systems, you can control your mill remotely and instantly, monitor production results and share them with your team. Value your business with Alapala. Experience the ultimate production experience with mentor of milling Alapalaâ&#x20AC;&#x2122;s leading solutions.
www.alapala.com Alapala
info@alapala.com /alapalagroup
/alapala2013
www.alapalaworld.com
الحاجة إلى األعالف لكريس جاكسون ،مدير التصدير "للشراكة القائمة بين وكاالت الحفاظ على البيئة والمملكة المتحدة" (.)UK TAG
تتوصل بهذه المالحظات خالل سفري مجددا .وال ننسى أنه يشرفني رؤية الممارسة العملية لصناعتنا الزراعية في العديد من البلدان والقارات .جميعها تستلزم تلبية تكنولوجيات الزراعة المختلفة ومقاييس المشاريع ،والشيء المهم هو استهداف األشخاص المعنيين، من مزارعي الكفاف إلى أصحاب األعمال التجارية الزراعية المتعددة الجنسيات. من األشياء المشتركة بينهم بالفعل هو الطقس هو الذي يملي نوعية الزراعة الالزمة .إنه من عوامل اإلنتاج الزراعية الخارجة عن سيطرتنا. على مر العقود ،تطورت التكنولوجيات للتخفيف من آثار تغير المناخ في نصف الكرة األرضية الشمالي .على سبيل المثال، استخدام المنازل الزجاجية والهياكل الدفيئة لزراعة الخضروات الحساسة ،واستخدام شبكات الري في البلدان الجافة ،على سبيل المثال استخدام تقنيات الري لزراعة القطن واألرز في أستراليا. في هذه األثناء ،تمكن علمائنا للوراثة من تطوير محاصيل متنوعة إلنتاج غالل مرتفعة في مواسم الزراعة القصيرة .بالنسبة لمحاصيل الحبوب ،تسمح تقنيات التجفيف بحصاد المحاصيل التي تحتوي على نسبة عالية جداً من الرطوبة والموجهة للتخزين .من الواضح أن المزارعين في جميع أنحاء العالم هم من يجب أن يكونوا أكثر الناس ابتكارا في هذه الصناعة ،ويجب أن يحاولوا جاهدين وباستمرار لتحسين دخلهم لتغيير المكاسب الثابتة المعترف بها، وعلى سبيل المثال فإن األرض بدورها في حاجة إلى التعامل مع أكثر العوامل تقلبا ،الطقس. مع عدد سكان العالم المتزايد ،ستبقى التحديات في خط التزايد إلى األبد .في جميع أنحاء العالم ،نرى أفضل األراضي الزراعية يتم االستيالء عليها لبناء المنازل والطرق والسكك الحديدية والمطارات والمصانع وجميع البنى التحتية التي ال تعير أي اهتمام لفقدان إمكانيات اإلنتاج الغذائي ،ما يعني أنه يجب عل الملكيات ذات اإلنتاج المنخفض بدل مجهودات أكبر لتحسين وضعيتها. لحد اآلن ،يتم التصدي لهذا التحدي .بيد أنه يعتبر مصدر إزعاج لي عندما أسمع بعض الخبراء يقولون أن العالم ينتج فائضا من األغذية ،بينما ال يزال الناس يتضورون جوعا ويعيشون في أسوأ حاالت المجاعة .بالطبع هذه الفئات من الناس ال | 36ويامويام Milling and Grain -
يستطيعون شراء الطعام ،وحينما يحاولون استغالل األراضي التي يملكونها تفشل محاصيلهم بسبب المناخ .وهم األشخاص الذين ال يستطيعون تحمل تكاليف التكنولوجيات المتطورة التي يمكن أن تساعدهم. شهدت حياة أرضنا في آخر 300سنة أكبر تغيير بالنسبة لقطاع الزراعة ،ما يقتضي التفكير بجدية في تطوير طرق لتوفير األغذية لسكان المدن والبوادي .في السنوات السابقة، كان غالبية الناس يعيشون من األرض ،وإذا فشلت المحاصيل تموت كل المجتمعات جوعا .تغير كل شيء مع ظهور العصر الصناعي الجديد. المزارع أن تكون أكبر لتكون أكثر كفاءة وإنتاجية. يجب على َ أنا اآلن أشير إلى الزراعة في المملكة المتحدة وشمال أوروبا وما يسمى ب"العالم الجديد" واألمريكتين وأستراليا وجنوب أفريقيا. في بعض أجزاء العالم ،ال زال الناس يعتمدون على النظام القديم القائم على ملكيات األراضي الصغيرة رغم العجز الذي يصاحب تركيبة هذه المشاريع الصغيرة ،مع عدم الرغبة في محاولة تغيير واستخدام التكنولوجيات الحديثة .ستأتي التغييرات والتي دائما ما يكون لها سعر .من منظور قطاع المطاحن ،التقنيات التي تم اختراعها في المملكة المتحدة تشكل قاعدة متطورة للغاية للصناعة الحديثة .يمكن القول أن المياه وطواحين الهواء الخاصة بإنجلترا القديمة يجب أن تدخل كتب التاريخ ،إلن العالم في حاجة إلى المزيد من المواد الغذائية المصنعة و تسليمها إلى المدن اآلخذة في التوسع والتجمعات الحضرية أدى الطلب على الخبز والحبوب الغذائية بجميع مشتقاتها إلى الترويج لصناعة واسعة من االستهالك البشري المباشر؛ جنبا إلى جنب مع الحاجة إلى تغذية الثروة الحيوانية وتربية األحياء المائية .يشكل هذا الطلب واالبتكار في هذا الجانب من قطاعنا تحديا حقيقيا لالستفادة قدر اإلمكان من الموارد التي تواجه منافسة من االستخدام الصناعي ،مثل الغاز الحيوي ومصادر الطاقة ،والتي كما نعلم اليوم لن يكون لها وجود بدون المطاحن المختصة في اإلنتاج الحيواني .ولذلك فإن إنتاج األغذية للسكان هو مشروع مشترك. وفي هذا الصدد ،سنكون حاضرين في العديد من المعارض المتعلقة بهذه الصناعة ،آمل أنه تكون لدينا الفرصة للحديث عن هذه المواضيع إلى جانب تنمية الفرص. @AgrictecExports
أخبار الطحن
شركة أسترالية تقود العالم في تكنولوجيا "الجمع بين التحاليل"
"شركة
األدوات التالية" هي مص ِّنع أسترالي ألدوات مصانع الحبوب واألغذية .على مدى السنوات الخمس الماضية ،كانت "شركة األدوات التالية" في طليعة "تكنولوجيا الزراعات الدقيقة" عن طريق تطوير جهاز "فحص المحاصيل إتش "3000 في تكنولوجيا "الجمع بين التحاليل". مع أكثر من 250نظام يباع في جميع أنحاء العالم ،أصبحت "شركة األدوات التالية" رائدة على مستوى العالم في هذه التكنولوجيا .يقدم جهاز "فحص المحاصيل 3000إتش" لمزارعي الحبوب خرائط ميدانية آنية للبروتين والرطوبة والزيت والنشا عندما يتم حصد الحبوب في المزارع .يمكن للمزارعين اآلن المزج بين الحبوب استنادا إلى معايير الجودة بما في ذلك البروتين والزيت والنشا لزيادة مدفوعات المحاصيل بنسبة 20-10في المئة .وكذلك النظم المتفوقة لقياسات الرطوبة التي تسمح للمشغلين بالحصاد لمدة أكبر في اليوم ،وبالتالي زيادة فعالية المحاصيل بنسبة 20في المئة. بما أن البروتينات في الحبوب و البذور الزيتية تحتوي على ما يقارب 17في المئة من النيتروجين و ثالثة في المئة من الكبريت ،فإن
قياس البروتين وجمع بيانات الغلة سيسمح للمزارعين بالتزود بوسائل توليد النيتروجين و خرائط إزالة الكبريت .عند استخدام تكنولوجيا "تطبيق معدل األسمدة المتفاوت" يمكن للمزارعين استخدام خرائط اإلزالة كوسيلة الستخدام السماد في الحقول التي سيجنون منها أكبر قدر من المنفعة .توفر تطبيقات "في أر إف" للمزارعين القدرة على الحد من استخدام األسمدة ما سيقلل من تكاليف اإلنتاج ويحسن من استخدام البروتين لتوازن الغلة في الحقول .بما أن إنتاج أقصى غلة ممكنة من القمح والشعير تتم في مستويات بروتين تتراوح بين 12.5-11.5في المئة ،ما سيزيد من دخل المزارعين بنسبة 20-10في المئة من خالل تحقيق أرباح في اإلنتاج وزيادة في األسعار للوصول ألعلى درجات البروتين. قام مزارع من كانيفا فيكتوريا ،جوناثان داير بتثبيت جهاز "محلل فحص المحاصيل" في أحد حصاداته من نوع "جون ديري طراز إس ".680 قام باستخدام هذا النظام لعزل المناطق التي تتوفر على مستوى عالي ومنخفض من البروتين في حقول القمح .عن طريق تحميل القمح ذو البروتين المنخفض والعالي في حاويات منفصلة، وسيكون بمقدورهم المزج بين الحبوب لضمان أن جميع الشحنات التي تم تسليمها للمستودعات
المحلية متدرجة في "إتش "2و "إتش "2بدال من "إي بي دابليو" ( .)APWقاموا بحساب كل هذا في حقل واحد فقط ،تم تحقيق مبلغ إضافي قدره 12500دوالر أمريكي من مدفوعات البروتين .وعلق جوناثان قائال بأنه لم يقم بعملية شراء للمعدات كان لديها عائد فوري على االستثمار من قبل كهذه. قام كريس نيلسون ،ستراثمور ،ألبرتا ،كندا بتثبيت النظام في حصادته الجديدة "نيو هوالند" .وقال بأنه كان قادرا على استخدام أكثر قياسات الرطوبة دقة لحصد حقله في الصباح الباكر وفي وقت الحق في المساء مقارنة بجيرانه .وذكر أنه اقتصد ما يتراوح بين ساعتين إلى أربع ساعات في اليوم ،ما يساوي على األقل يوم واحد في األسبوع للعمل أكثر في الحصادة .أصبح قادرا على جمع محاصيله قبل مجيء عاصفة لتتلف مجموعة من محاصيل جيرانه التي ال تزال في الحقل .لم تقم مقاييس الرطوبة بتحقيق منافع كبيرة فقط ،بل سمحت له مقاييس البروتين بحصد جميع الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين في وقت مبكر ،حتى يتمكن من تلبية عقوده اآلجلة المبرمة مع شركة "كارجيل" .كانت 2017عام انخفاض البروتين في ألبرتا وكثير من جيرانه فشلوا في االستجابة للعقود اآلجلة المبرمة ما أجبرهم على دفع عقوبات كبيرة أو شراء القمح ذو البروتين العالي من مكان آخر.
VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China
International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET | 34ويامويام Milling and Grain -
أخبار الطحن
ابتكار كيمياء من أجل مستقبل مستدام
االستدامة
هي جزء ال يتجزأ من "شركة باسف" مثال ملموس عن كيفية تنفيذ "شركة باسف" لهدفها "نقوم بابتكار كيمياء من أجل مستقبل مستدام" عن طريق "نظام التوجيه المستدام للحلول". تم تطوير هذا النظام من قبل "شركة باسف" لتقييم وتوجيه حافظة منتجاتها استنادا إلى معايير االستدامة المحددة .و ُتولي عناية لكامل سلسلة التوريد واألسواق بما في ذلك الصناعة ووجهات نظر كل منطقة .تعكس المقاربة االقتصاد والجوانب اإليكولوجية واالجتماعية
| 32ويامويام Milling and Grain -
للمنتجات والحلول في تطبيقاتهم ذات الصلة .تقوم الشركة اآلن بنشر الطريقة المفصلة لتمكين العمالء واألطراف المهتمة األخرى من تطبيقها على أعمالهم التجارية وتوجيه حافظاتهم وفقا ألهداف اإلستدامة الخاصة بهم. بما أن "شركة باسف" تتعاون مع عمالئها وشركائها في خلق وتشكيل حلول أكثر استدامة ،يقوم الزبناء األوائل مسبقا باستخدام "نظام التوجيه المستدام للحلول" لتحليل وتوجيه محافظهم االستثمارية .تطبق "شركة بيومار" التي تعتبر المزود الرائد في أعالف األحياء المائية العالية األداء للمزارعين في جميع أنحاء العالم منهجية "باسف للتوجيه المستدام للحلول" على موادها الخام وجانب التزود بالمكونات. "تسعى 'شركة بيومار' إلى أن تكون الرائدة في استدامة هذه الصناعة ،وهذا األسلوب يدعمنا بأداة شاملة ومنهجية توفر الشفافية والتوثيق للتطبيقات من المواد الخام إلى المنتج النهائي" ،فيدار جاندرسن مدير 'شركة االستدامة العالمية بيومار' موضحا". أعرب "نظام التوجيه المستدام للحلول" عن دعمه ألهداف االستدامة :يقولون أنه يساعد على تعزيز استخدام المواد الخام المستدامة بشكل مكثف في وصفات األغذية ،وبالتالي تعزيز اإلنتاج المستدام للمأكوالت البحرية واألحياء المائية بشكل أكبر. طُورت في األصل من طرف "باسف" لالستخدام الخاص كشركة كيميائية ،وتم تطوير المنهجية من أجل قطاع صناعة أعالف األحياء المائية من طرف "تينكستيب" ،وهي شركة استشارية. كانت "شركة تينكستيب" تدعم الشركات من جميع القطاعات لتخصيص وتطبيق هذا النهج ،عن طريق استخدام مزيج من االستشارات وبيانات االستدامة وأدوات البرمجة "،يقول مارتن غيبمانز المستشار الرئيسي ورئيس قطاع الكيماويات في "شركة تينكستيب ".إن الزبناء يقدرون قيمة "نظام التوجيه المستدام للحلول" لشركة 'باسف' ألنها تكشف عن المخاطر والفرص بشكل منهجي على طول سلسلة اإلمداد وتوفر االستراتيجية التوجيهية لحافظة المنتج نحو مزيد من االستدامة ونمو لإليرادات". قامت "شركة باسف" بتطبيق هذه الطريقة لتحليل وتقييم وتوجيه محفظتها االستثمارية منذ عام " .2012تظهر تجربتنا مع 'التوجيه المستدام للحلول' على أنها أداة فعالة جدا للعمل بنشاط على تحسين حافظتنا نحو الحلول التي تخلق مساهمة كبيرة من أجل تحقيق االستدامة "،يقول ديرك فويست رئيس "استراتيجية االستدامة" ".تساعدنا الطريقة على تحقيق أهداف استدامة طموحة حددناها بأنفسنا و تدعم عمالئنا بأنواع فريدة من حلول االستدامة".
أخبار الطحن ممثلي الصناعة يرحبون باللجنة التوجيهية حول استخدام أعالف المواد الغذائية السابقة
تساهم
توضيحات وإرشادات اللجنة في تسهيل الفهم العام والخاص لإلطار القانوني لالتحاد األوروبي لتحويل
المواد الغذائية السابقة إلى أعالف. قامت المفوضية األوروبية بنشر مبادئها التوجيهية بأن استخدام المواد الغذائية في األعالف لم يعد يعتزم استخدامه في االستهالك البشري في 17أبريل عام ،2018باعتبارها المنجزات الرئيسية التالية المستهدفة "لخطة العمل االقتصادية الدائرية لالتحاد األوروبي" بشأن النفايات الغذائية. قالت المنظمات أنهم يقدرون تقديرا عاليا الجهود التي ُبذلت من قبل المفوضية األوروبية بالتعاون مع السلطات الوطنية المختصة من أجل تطوير وثيقة توجيه عملية تزيد من اليقين القانوني بقطاع معالجة المواد الغذائية السابقة ،مع الحفاظ على سالمة وأمن أغذية وسلسلة أعالف االتحاد األوروبي. إن شركة "إيفبا" ( )EFFPAتمثل مجهزي المواد الغذائية السابقة، ويعتبرون المنشور دعما إضافيا للقطاع كحل شرعي ومهني للحد من النفايات الغذائية. وأوضح الرئيس بول فيذرستون أن "هذا المنشور يعتبر َمعلما رئيسيا لممارسة األعمال التجارية المتعلقة بتجهيز المواد الغذائية السابقة. ومن الواضح اآلن أنه عندما تكون المواد الغذائية غير صالحة لالستهالك البشري بسبب انتهاء صالحيتها أو بسبب سقوطها من خط التصنيع على
سبيل المثال ،هذا ال يعني تلقائيا على أنها غير صالحة لالستعمال في أعالف الحيوانات". تمثل شركة "فيفاك" ( )FEFACمصنعي األعالف المركبة األوروبية والزبون الرئيسي لمعالجي المواد الغذائية السابقة ،يرون فائدة نشر المبادئ التوجيهية من أجل إدارة سالمة األعالف وتتبع المنتجات. وعلق الرئيس نيك ميجر قائال" ،إننا نرحب بالمبادئ التوجيهية التي تسلط الضوء على مسؤوليات مختلف العاملين في هذا الجزء من سلسلة قيمة األعالف .ويؤكد أن نوعية األعالف وسالمة المواد الغذائية السابقة بحاجة إلى التحقق منها قبل دخولها لسلسلة األعالف". ويعتقدون أن المبادئ التوجيهية ستزيد من الفهم واإلدراك السابق لقطاع معالجة المواد الغذائية تحت ظروف خاضعة للرقابة كجزء مهم من "االقتصاد الدائري" في أوروبا ،وستساهم في تشجيع استخدام المواد الغذائية التي لم تعد صالحة لالستهالك البشري في األعالف للحد من النفايات الغذائية.
HIGH EFFICIENCY HAMMER MILLS. The Hammermill GHM is a large, industrial class, rotating hammer mill for grinding raw materials up to 20 mm down to the required particle size. The adjustable, asymmetric shape of the grinding chamber enables a significant increase in impact forces and a smooth flow of product through the grinding chamber. This results in 20 to 30 % higher capacity and less wear on the screens.
Features » Designed for dual direction of rotation » Electro-pneumatic operated product guide valve » Adjustable breaker plates » Built on heavy base frame with shock absorbers » 6 rows of hammers » Suitable for frequency control A Triott Company
WWW.WYNVEEN.COM | 30ويامويام Milling and Grain -
Visit us at VIV Europe 20-22 june
أخبار الطحن
اليسار :البرتو أنتوليني و جيوفاني باتيستا جيرولوموني (من اليسار إلى اليمين) أعاله :إصدار الطاحونة التي ستقوم "أوكريم" بتثبيتها لشركة "جيرولوموني"
قامت "شركة جيرولوموني" باختيار "شركة أوكريم" لشراء أول طاحونة لها.
تم
التوقيع على عقد بالغ األهمية مع شركة "أوكريم" لتزويد المزارع العضوية لشركة "جيرولوموني" بطاحونة تقوم بتجهيز 100طن في 24ساعة لطحن القمح القاسي العضوي والشوفان ،والتي سيتم تثبيتها بجوار الشركة. جيوفاني باتيستا وصامويل جيرولوموني ،رؤساء "شركة جيرولوموني" على التوالي والشركاء اإلداريين والزراعيين للشركة، ذهب المدير العام جانلوكا بيتاريلي إلى مقر "أوكريم" لتوقيع العقد في مارس .2018 من أجل توفير مطحنة ذات جودة عالية ،سيتم أتمتة وتجهيز المصنع بالكامل بأحدث التكنولوجيات التي تم تصنيعها وتطبيقها في السنوات األخيرة. "جيرولوموني" هي شركة إيطالية للزراعة العضوية بتاريخ يمتد ألكثر من 40عاماً ،تأسست في "إيزوال ديل بيانو" (بمقاطعة بيزارو-أوربينو ،إيطاليا) ،بفضل مهارات وعزيمة والمعرفة الواسعة لـ"جينو جيرولوموني ".وتعتبر الشركة الرائدة في المزارع العضوية بإيطاليا .تختلف الشركة عن غيرها من الشركات الزراعية العضوية، و يرجع ذلك إلى توفرها على ثقافة عضوية شاملة وفلسفة العمل وإعطاء األولوية لقيم تأسيسها والصدق في العمل أكثر من أي استراتيجية في السوق من أجل تحقيق النمو. وسيجهز المصنع الذي سيتم تثبيته بأنظمة تنقية الهواء َّ ومعالجة الهواء اإليكولوجي ،والتي من شأنها الحفاظ على ثبات جودة الهواء عن طريق أليات الترشيح الخاصة وأنظمة التوزيع
شريكك العالمي | 28ويامويام Milling and Grain -
داخل المبنى .يخلق هذا النظام جوا مراقبا ومتوازنا ،وبالتالي تسهيل وتبسيط عملية الطحن .وبعد ذلك سيتم اختيار السميد المن َتج لينتقل مباشرة إلى مصنع تجهيز المعكرونة ،والتي ستكون متواجدة بجوار المطحنة. ولذلك فإن زراعة المواد الخام والحصاد والتنظيف والطحن وأخيرا إنتاج المعكرونة سيكون متواجدا بالقرب من المصنع في محيط ال يتجاوز بضعة أمتار ،وبالتالي الحصول على منتج عضوي وحقيقي ومصمم محليا. قضى جانلوكا بيتاريلي يوما كامال جنبا إلى جنب مع جيوفاني باتيستا وصامويل جيرولوموني في "شركة أوكريم" لتحديد ما يمكن أن يعتبر نقطة التحول في مسار تطور الشركة ،تطور يكمل القيم األساسية للشركة .في الواقع ،كانت الطاحونة هي الحلقة األخيرة الستكمال سلسلة توريد الشركة ،وبالتالي السيطرة الكاملة على معالجة القمح في كل مرحلة :من النمو إلى الحصاد ،وأيضا التنظيف والطحن لضمان منتج نهائي ممتاز وآمن. تمثل المطحنة بداية عالقة بين شركتين تشتركان نفس شغف العمل والناس والمنطقة المحلية .كال الشركتين تقومان بتنفيذ عملياتها اإلنتاجية واللوجستية بإيطاليا في مرافقهم الخاصة. القيمة األساسية لكال الشركتين هي الصدق ،والمعروف باإلتساق والصدق الفكري :بالنسبة لكال الشركتين ،من الضروري أن تكون صادقا ومحترما للزبناء والمستهلكين وضامنا لما هو مقرر في العقود أو مكتوب في البطاقات الملصقة على المنتجات ،تماما مثل صفقة جيدة يجب الوفاء بها.
أخبار الطحن
عرض بيانات البحث في "منتدى عالم الميكوتوكسين"
قامت
السير نحو الحصاد الوفير توم بالكر ،الدليل الدولي لمجلة الطحن الحبوب أهال ومرحبا بكم في الربع الثاني من .2018 نعم ،إن السير نحو الحصاد الوفير المتوقع للعديد من قطاعات صناعاتنا يتقدم إلى األمام .من مؤشرات قياس تقدمنا الذي أحرزناه هذا العام لحد اآلن ،فإن الدليل والفريق كانوا منشغلين جدا بسبب االنتقاالت .من الرائع معرفة أن المجموعة وصلت للعالمية -زيارة كل من الموردين والمستخدمين في موقعهم في المعارض التجارية أو في مشاريعهم. هناك بعض الحلول المتقدمة واالبتكارات المتوفرة والتي تصبح جزءا حقيقيا من الصناعة 4.0في قطاع صناعة الحبوب ،والتي أعتقد أن لديها مستقبل مشرق. منذ مؤتمر ومعرض 'الرابطة الدولية لعمال المطاحن' ( )IAOMفي أتالنتا الواليات المتحدة األمريكية الشهر الماضي ،تلقى الدليل توزيعا جيدا وشعبية مرة أخرى .إن الرابطة تعمل تماما مثل الدليل ،توفر قطاع صناعة األعالف والحبوب بشبكة موارد كبيرة ونقطة التقاء .وهي واحدة من الكثير ،ولكن نستمتع بهذه كثيرا مرة واحدة في السنة .قام رئيس مجموعة مجلة الطحن والحبوب دارين باريس بحضور حدث هذا العام في أتالنتا ،جورجيا ،الواليات المتحدة األمريكية. كما هو الحال دائما ،هناك بعض األحداث المثيرة لالهتمام التي يجب أن نمعن النظر فيها ونتوقع حدوثها ،ومجلة الطحن والحبوب ستكون حاضرة ونشطة في معرض 'أي-باك إيما' في ميالن ،إيطاليا في نهاية مايو .إن التغطية وردود الفعل التي نتلقاها من األعضاء في االجتماعات والمناسبات خارقة للعادة ،وإنه لمن دواعي سرورنا الجمع بين هذه الصناعة ،وسندخل في عامنا .27 كما هو مروج في الصحف اإللكترونية األسبوعية ،قامت شركتين هنديتين واثنتين صينيتين وواحدة كندية باالنضمام إلى التجمع في أبريل: • • • • •
"الشركة الخاصة المحدودة لمنتجات بروفيمي" -الهند "شركة أفيتيك للتغذية" – الهند "شركة تجار كندا لطاقات فولتس لمنتجات طاقات الفيكترون" -كندا "شركة دابل الين لمحطات طحن الدقيق" -الصين "الشركة المحدودة العامة الدولية أيانغ (")AGICO @intlmilling facebook.com/internationalmillingdirectory
AND GRAIN
"شركة نوترياد" بدعم الدورة العاشرة لمنتدى "عالمالميكوتوكسين" والذي تم عقده في أمستردام ،هولندا .كان الموضوع المركزي للمنتدى هذا العام هو "اإلنتقال بوضعية التحكم في الميكوتوكسين إلى المستوى العالي". "منتدى عالم الميكوتوكسين" هو الرائد في سلسلة االجتماعات الدولية حول الميكوتوكسين، والذي يجمع بين مهني صناعة األغذية واألعالف والباحثين وممثلي الحكومات من جميع أنحاء العالم معا في حدث واحد مشهور". علق الرئيس التنفيدي لشركة "نوترياد" إريك فيسر قائال" :نحن فخورون كراعي لمنتدى "عالم الميكوتوكسين "،ألنه يركز على تصميم استراتيجيات تضمن أمن وسالمة التزود باألغذية واألعالف وعلى هذا النحو فإنه يهدف إلى حماية صحة اإلنسان والحيوان على السواء". قامت "شركة نوترياد" بعرض مجموعة من الملصقات العلمية في المنتدى لتبادل النتائج الرئيسية للدراسات الحديثة .تأثير مادتين إلخماد فعالية "الميكوتوكسين" من أجل التخفيض من مستوى "األفالتوكسين م "1في حليب البقرات المرضعات الحلوب التي تم إطعامهن ب"األفالتوكسين ب ( "2أجريت في جامعة ميسوري كولومبيا ،ميسوري ،الواليات المتحدة األمريكية)؛ والسلوك الحركي ل "ديوكسينيفالينول" في الخنازير (أجريت في كلية الطب البيطري لجامعة 'غنت' ،قسم الصيدلة، علم السموم والكيمياء الحيوية ،بلجيكا) وتأثير "الفيوزاريوم ميكوتوكسين" ومادة تعطيل فعالية "الميكوتوكسين" على أداء وعملية األيض للرضاعة المبكرة البقرات الحلوب التي ولدن في الخريف (أجريت في مدارس كلية جامعة دبلن للزراعة وعلوم األغذية' ،ليونز للبحوث الزراعية' ،عقارات ليون' ،سلبريدج' '،ناس' '،كو كيلدار '،أيرلندا). باعتبارها واحدة من الرعاة الرئيسيين لهذا الحدث ،تم الطلب من "شركة نوترايد" تكريم صاحب أفضل ملصق في الحفل الختامي .قامت مديرة تطوير أعمال إدارة "الميكوتوكسين" أولغا أفيركيفا بتقديم جائزة أفضل ملصق لـ 'آن-غريت رور جيلكريم' من المعهد النرويجي لبحوث االقتصاد الحيوي لعرضها على الظروف المناخية المرتبطة بتراكم الميكوتوكسين في الشوفان النرويجي. - Milling and Grainويامويام | 27
تقليل ف رتات الخلط وزيادة اإلنتاجية ال تتسم جميع مصادر امليثيونني بسهولة خلطها بقدر كبري من الدقة لضامن النتائج امل ُثىل .إضاف ًة إىل الفعالية البيولوجية الفائقة املثبتة ،ميكن أن يقدم ®MetAMINOطاقة إنتاجية إضافية يف مصنع العلف .يخلط ®MetAMINOيف صورته الجافة بسهولة واتساق مع مكونات االعالف األخرى .ال يحقق ®MetAMINOنتائج جيدة ،بل النتائج األفضل. www.metamino.com
الخلط واملطابقة أفضل النتائج مع®MetAMINO
www.ai-lati.eu
“fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza.” “you were not made to live like brutes, but to follow virtue and knowledge.”
Welcome into the World of Wisdom...
IPACK-IMA 2018 (Milan, 29 May-1June) Hall 3, Booth B35-C34
www.paglierani.com
www.ocrim.com
#WeCreateSolutions
AUTOMATION FOR
FLOUR
With more than 10 years of experience in the FEED, FLOUR & SILOS sector, serving the Middle-East from OfďŹ ces in Dubai, Jeddah, Riyadh and Khobar, we are the bridge between manufacturers and end users.
We have assisted and advised on both Turn Key Plants and the upgrading of existing plants, installing future proof automation systems that allow for remote support with detailed network diagnostics.
www.asm.net info@asm.net
FEED
SILOS
TRAINING
أخبار الطحن
مدونة قواعد سلوك تبادل البيانات الزراعية تمهد الطريق للزراعة الرقمية
قام
تحالف جمعيات من سلسلة األغذية الزراعية في االتحاد األوروبي بإطالق مدونة مشتركة لقواعد السلوك في االتحاد األوروبي من أجل تبادل البيانات الزراعية ببروكسل. يعزز القانون فوائد تبادل البيانات ويمكِّن نماذج األعمال التجارية الزراعية بما في ذلك التعاونيات الزراعية وغيرها من األعمال التجارية الزراعية من التحرك بسرعة إلى عصر زراعة رقمية محسنة .يسلط القانون مزيدا من الضوء على العالقات التعاقدية ويوفر توجيهات بشأن استخدام البيانات الزراعية ،وخاصة حقوق الوصول إلى البيانات واستخدامها. إن الموقعين على القانون يعتقدون أن الوصول إلى البيانات الزراعية الدقيقة أمر حيوي لتطوير الزراعة الرقمية من أجل تمكين المزارعين والتعاونيات من إنتاج المزيد باستخدام موارد أقل .من أجل جني فوائد الزراعة الرقمية ،يجب أن يتم تبادل البيانات بين مختلف الشركاء في قطاع سلسلة األغذية الزراعية بطريقة عادلة وشفافة. إن "مدونة قواعد سلوك تبادل البيانات الزراعية لالتحاد األوروبي" التي تمت الموافقة عليها من خالل ترتيبات تعاقدية من طرف "كوبا أند كوجيسا" و "التعاونية األوروبية لصناعة اآلالت الزراعية" ( )CEMAو "أسمدة أوروبا" و "االتحاد األوروبي للمقاولين التقنيين الزراعيين" ( )CEETTARو "المجلس األوروبي للمزارعين الشباب" ( )CEJAو "الجمعية األوروبية لحماية المحاصيل" ()ECPA و "المنتدى األوروبي لمربي الحيوانات" ( )EFFABو "االتحاد األوروبي لمصنعي المواد الغذائية المركبة "( )FEFACو "وكالة الفضاء األوروبية" ( )ESAتهدف إلى وضع مبادئ شفافة وتوضيح
المسؤوليات و خلق الثقة بين الشركاء .وتحدد المبادئ التوجيهية الرئيسية التي يتوجب على المشغلين اتباعها ،جنبا إلى جنب مع قائمة مرجعية .إن إتاحة الوصول إلى البيانات الالزمة سيساعد في تسهيل وتسريع نماذج األعمال القائمة على البيانات.
التحكم في الولوج إلى البيانات واستخدامها
تقر المدونة بالحاجة إلى منح المنشئ األصلي للبيانات (من أنشئ/جمع البيانات إما عن طريق وسائل تقنية أو بنفسه أو من قام بتكليف مقدمي البيانات لهذا الغرض) دورا رائدا في التحكم في الولوج إلى البيانات واستخدامها في أعمالهم واالستفادة من تبادل البيانات مع أي شريك يرغب في استخدام البيانات الخاصة بهم. وتؤكد المبادئ التوجيهية على أن الحق في تحديد من يستطيع الوصول إلى البيانات واستخدامها منسوب إلى المنشئ األصلي للبيانات .في الواقع هذا يعني أنه على سبيل المثال حقوق البيانات المن َتجة في المزرعة أو أثناء العمليات الزراعية ُتنسب إلى المزارع ويمكن استخدامها حصريا من ِقبله. "أرحب بمدونة اإلتحاد األوروبي لقواعد سلوك تبادل البيانات الزراعية والتي استحدثتها الجهات المعنية لقطاع األغذية الزراعية .بما أن أوروبا تتجه نحو سياسة زراعية مشتركة ( )CAPأكثر حداثة وأكثر استدامة، سوف تكون الحلول التكنولوجية أكثر أهمية من أي وقت مضى، تقديم زراعة دقيقة والحلول القائمة على البيانات هو دور حاسم يجب تأديته "،يقول المفوض األوروبي للزراعة فيل هوغان. "بما أننا نمضي قدما نحو استكمال البيانات االقتصادية األوروبية من خالل جعل المزيد من البيانات متاحة وتنتقل بحرية ،أنا سعيد لرؤية قطاع األغذية الزراعية ينضم إلى مجموعة من القوات لمعالجة االختناق الهام في رحلته نحو الزراعة الرقمية" يقول المفوض جابرييل.
GRAIN COOLER:
SOLUTIONS FOR THE WORLD’S MOST IMPORTANT BUSINESS
Safe storage temperature – regardless of ambient !conditions
WWW.TORNUM.COM
Low running costs
n
Reduced losses
n
Safe storage conditions
n
No need for chemicals
n
EVERYTHING YOU NEED FOR DRYING, STORING AND HANDLING GRAIN | 22ويامويام Milling and Grain -
أخبار الطحن
االستثمار في التقنيات السويدية
فولتوس
تعيينات جديدة لتعزيز القيادة
امتد
النمو في مجموعة سيماجا ( )Symagaلهيكلها التنظيمي .ففي عام 2016كانت الشركة منقسمة لثالث عالمات تجاريةSymaga، ، ،GrowKetو ،Agravidواليوم في ،2018 تم تعديل الهيكل التنظيمي للمجموعة من خالل التعيينات الجديدة. سيشغل ألفونسو جاريدو منصب المدير التنفيذي للمجموعة ،تاركًا منصبه كمدير تجاري لصوامع سيماجا بعد ستة أعوام ليشغله ألبرتو باينا ،الذي شغل مناصب في مجموعة ASMبجنوب شرق آسيا وأمريكا الالتينية ،وهو السوق الذي حققت فيه الشركة مبيعات متزايدة وفتحت فيه أسواقًا جديدة مثل اليابان وكوريا. وسيحتل جوزيه ماريا أنتونا منصب نائب مدير سيماجا ،ودافيد ريسيو منصب المدير الفني .وتلتزم سياسة الشركة للموارد البشرية بالترقيات، وإظهار الثقة في الفريق الحالي ،ليقود الشركة نحو النمو.
( )Vultusهي شركة تقنيات زراعية مقرها جنوب السويد ،وتعمل في التحليل الطيفي وتحليل الصور من
البيانات المجمعة عن بعد. وتفخر nHackباإلعالن عن االستثمار في شركة التقنيات السويدية أفكارا الرائدة .حيث قامت الشركة بتطوير تقنيات جديدة تقدم ً فريدة في معدات التحليل الطيفي للنباتات ،والتي تسمح بقياس أفكارا صحة النباتات واحتياجاتها من األسمدة .توفر تقنيات فولتوس ً للمزارعين لزراعة دقيقة وف ًقا لنوع المحاصيل والمناطق المناخية. nHackشركة استثمارات تركز على مساعدة األعمال التجارية النوردية في التوسع للصين والبلدان اآلسيوية األخرى .وللشركة شراكة وثيقة مع بنك Danskeو .WeWorkتمتلك nHackمكاتب في بكين ،شنغهاي، شينزن ،وعلى وشك افتتاح مكاتب جديدة في هانغزو وسنغافورة. علق ويليام هاكنسون الشريك المؤسس بفولتوس ً قائل" :فولتوس سعيدة فرصا رائعة في ً جدا باالنضمام لـ ،nHackحيث ستفتح لنا هذه الشراكة ً البلدان اآلسيوية .بالنسبة لنا ،كشركة جديدة ،تعد آسيا سوقًا هامة ،ونحن سعداء لوجود nHackلمساعدتنا في ضمان نمونا المستقبلي". وقال كريس رينينج مؤسس " ،nHackفولتوس واحدة من أولى استثماراتنا في السويد ،حيث نهدف لتوسيع استثماراتنا في .2018 ونتوقع العثور على العديد من الشركات العالمية الناشئة القابلة للتطوير في السويد لتميزها ببيئة عامرة باألعمال الناشئة". لم يتم الكشف عن شروط االستثمار.
Roller Mill HE
Visit us at VIV Europe 20-22 june The new Roller mills series HE are developed to crush or grind various materials, such as grain, oilseeds, biomass and others with an optimum result and low energy requirements. A Triott Company
Advantages » More capacity with same energy level » Rollers are exchangeable from front and the sides » 50% more revision options of the rollers
info@ptn.nl - www.ptn.nl | 20ويامويام Milling and Grain -
The perfect partner for process automation
Visit us at VIV Europe 20-22 june
Our Solutions:
Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support
› › › › › ›
More information? www.inteqnion.com info@inteqnion.com www.inteqnion.com
المنكهات،المشهيات، وال ُمحليات التي تطلق إشارات تذوق محددة
تقرير راغافان صناعة األغذية العالمية تحتاج إبداعًا مثل إبداع دافنشي يكتبه راغافان (راغا) سامباثكومار
تحتفل األمم المتحدة كل عام باليوم العالمي لإلبداع واالبتكار ،لمدة ستة أيام من يوم ميالد ليوناردو دافنشي ( 21أبريل) ،الذي يعد أحد أهم المفكرين والمبدعين الذين عاشوا على وجه األرض .كان دافنشي حيا لإلبداع ،والرؤية ،واألفكار غير العادية ،والمفاهيم التي ً تجسيدا ً سبقت وقتها .يتذكره التاريخ كشخصية متنوعة وعميقة ،وألهمت أعماله العالم بأكمله ،ومهدت الطريق للعديد من االبتكارات واالكتشافات في العديد من المجاالت؛ مثل الفيزياء ،واألحياء ،والهندسة ،والمعمار، والطب ،والفلك ،وبالتأكيد الفنون الجميلة. علينا أن نتفهم أن جيلنا يواجه تحديات فريدة وخطيرة لم تكن األجيال السابقة لتتصورها في أكثر أحالمهم غرابة .لذا فحلول هذه المشكالت البد أن تكون ً حلول خارج الصندوق .تحتاج كل صناعة لألفكار الجديدة والمبتكرة من خارج نظامها .كما ستتالشى الحدود بين الصناعات في وقت أسرع مما ً فمثل ،من كان ليفكر من عقد مضى أن الموجة الجديدة لتكنولوجيا المعلومات ( )ITستأتي نتخيل، من قطاع الزراعة؟ اليوم ،يشهد القطاع الزراعي معدالت غير مسبوقة من التحوالت التقنية ،وتجتذب استثمارات بمليارات الدوالرات .ومع ظهور مفهوم إنترنت األشياء ،Internet of Things (IoT) ،وزيادة الهواتف الذكية والتطبيقات القائمة على تقنية السحابة ،يجتاح "تسونامي التكنولوجيا" مجال الزراعة. ً فمثل كل يوم ،تظهر تطبيقات جديدة ومبتكرة تدفع المعايير لمستويات أعلى من حيث الفعالية، توفر األجهزة المثبتة على الحيوانات والمتصلة باإلنترنت ،بيانات في الوقت الحقيقي لمراقبة حرارة أجساد الحيوانات وعالماتهم الحيوية ،واستهالكهم من األعالف وأعراض التوتر واألمراض .لن يؤدي كل ذلك لزيادة اإلنتاج فحسب ،بل سيساهم في تحسين صحة الحيوانات .وبالمثل ،تساعد أجهزة االستشعار في التربة المزارعين على قياس الرطوبة ومستويات المغذيات في الوقت الحقيقي لتجنب أيضأ على الري والتسميد غير الضروري .وال تؤدي هذه التطبيقات لخفض التكاليف فقط ،بل ستساعد ً االستدامة البيئية. إال أن السؤال الهام هنا هو" :من سيستمر في العثور على مثل هذه األفكار في صناعة األغذية العالمية في المستقبل؟" يجب على صناعة األغذية العالمية وقطاعات الزراعة اجتذاب العقول الموهوبة والالمعة ،واأليدي الماهرة من مختلف المجاالت ،واألهم؛ الحفاظ عليها .فبدون وجهات النظر الجديدة التي لن يستطيع تقديمها سوى الشباب ،ال يمكن لالبتكارات النمو واالزدهار ،فهؤالء الشباب سيكونون باحثي المستقبل ومشرعيه ،وصانعي القرار ،وخبراء ومدراء الغد المنوط بهم إطعام العالم .ويجب على العاملين اليوم في هذا المجال حمل شباب اليوم على إدراك الفرص المتاحة في هذه الصناعة اليوم وفي المستقبل .لذا فإنها مسئولية الجميع أن نكون سفراء لقطاعات األغذية والزراعة ،وحمل الرسالة لقادة المستقبل ،الذين سيكون من بينهم دافنشي المستقبل.
ً متكامل للجوانب فهما راغافان سامباثكومار هو أحد رواد قطاع األغذية والزراعة ،ويمتلك ً السياسية ،االجتماعية ،االقتصادية ،البيئية ،والثقافية المركبة لسلسلة القيمة الزراعية والغذائية. عمل راغا في العديد من القطاعات ،بما في ذلك قطاع المدخالت الزراعية ،التجارة الدولية، حاليا التكنولوجيا الحيوية ،والتغذية الحيوانية في العديد من دول آسيا والباسيفيك ،ويعمل ً مع رابطة مصنعي األعالف الحيوانية المركبة ( )CLFMAفي الهند كمدير تنفيذي .يكتب راغا بشكل دوري في العديد من الدوريات الدولية عن االتجاهات في مجال األغذية والزراعة، وسالمة الغذاء ،واالستدامة البيئية .كما يدون قصائده وأفكاره في مدونته الشخصية - .www.asmalltownkid.wordpress.com | 18ويامويام Milling and Grain -
في
معرض Ildex Vietnam ،2018كشفت ،Nutriad المتخصصة في إضافات األعالف، النقاب عن منتج جديد من عالميا لمنكهات مجموعتها الرائدة ً وطعوم األعالف Delistart .هو مفهوم لتغذية صغار الخنازير، يربط بين أعالف النمو السريع وأعالف بدء النمو .إن تدريب صغار الخنازير على األعالف الجديدة في فترة الفطام يؤدي إلى زيادة استهالك صغار الخنازير من األعالف بنسبة تتراوح بين ستة وسبعة في المائة. إن Delistartهو مزيج من النكهات والمواد المشهية والمحليات ،التي تحفز إطالق ُ إشارات تذوق محددة ،تحفز إستهالك صغار الخنازير لألعالف الجافة قبل وبعد الفطام. جنبا سيتم استخدام المنتج ً إلى جنب مع – Kraveالذي يحفز استهالك أنثى الخنازير لألعالف أثناء الرضاعة – والذي أظهرت األبحاث تسهيله لهذه النقلة ،والتحسن الضخم في استهالك األعالف والنمو في المرحلة التالية للفطام. "يسمح مفهومنا الجديد في التغذية بفعالية أكبر من حيث التكلفة ،والمرونة في استخدام المكونات ،بينما يلبي في الوقت نفسه االحتياجات الغذائية للخنازير .كما يساعد Delistart المزارعين على تجهيز الخنازير لمواجهة التحديات البيئية دون استخدام المضادات الحيوية". أوضح آب جريفين ،مدير الخط التجاري للمنكهات.APAC ، وأضاف السيد جريفين "لقد قامت Nutriadبمجموعة من التجارب في آسيا والعالم، الختبار استهالك األعالف والوزن المكتسب لصغار الخنازير الذين تم إعطائهم .Delistartتظهر نتائج التجارب من المناطق االستوائية مثل فيتنام زيادة الوزن المكتسب للخنازير سنويا ،وهو ً األمر الهام بالنسبة للمنتجين".
أخبار الطحن
االلتزام بالطاقة المتجددة
أطلقت
،MGPالشركة األمريكية الرائدة في توريد المشروبات الروحية المقطرة والقمح عالي البروتين والنشويات ،مبادرة هامة للطاقة المتجددة ،تلتزم فيها بتوفير 100%من احتياجاتها الكهربائية من طاقة الرياح المتجددة. من خالل اتفاق يمتد لثالث سنوات تبدأ من 1إبريل ،2018 التزمت الشركة بتوفير الطاقة المتجددة من خالل برنامج Westar ،Windوهو برنامج معتمد من منظمة ،Green-eوتقدمه شركة Westarللطاقة .وكنتيجة لذلك ،سيتم توفير كل االحتياج الكهربائي لمنشآت MGPفي أتشيسون ،كانساس ،ولورانسبيرج، إنديانا ،بواسطة الطاقة الخضراء لـ Westar Windفي كانساس. " نحن سعداء وفخورون بهذا االتفاق ،الذي يمثل خطوة كبيرة في مجهوداتنا للحصول على المزايا المباشرة والشاملة لتقنيات الطاقة المتجددة ".قال غاس جريفين ،رئيس MGPومديرها التنفيذي. "ومن بين هذه المزايا قدرتنا على القيام بدور أكبر واألخذ بزمام المبادرة في دعم االستدامة البيئية من خالل استخدام أوسع للطاقة النظيفة.
تتسق هذه المبادرة مع الرؤية طويلة األمد التي نتبناها في شركتنا ،وتعكس التزامنا المستمر تجاه مجتمعاتنا ومسئوليتنا المجتمعية". بموجب هذا االتفاق القابل للتجديد ،ستقوم MGPبشراء اعتمادات للطاقة المتجددة من ،Westarليتم استخدام هذه االعتمادات بعد ذلك في استخدام طاقة الرياح من مزارع الرياح في كانساس وإضافتها لشبكة الطاقة الكلية الخاصة بها .تجعل هذه االتفاقية شركة MGPأكبر عميل لـ Westarالتزم بتوفير 100%من الطاقة الكهربائية من طاقة متجددة. "تحيي Westarشركة MGPعلى التزامها تجاه البيئة ومسئوليتها المجتمعية ".قال جيف بيسلي ،نائب رئيس خدمة العمالء. " من الرائع تقديم طاقة كانساس من الرياح لمساعدة عمالئنا على الوصول ألهداف االستدامة ،لتصل ألبعد من كانساس". كبرنامج معتمد من ،Green-eتلتزم Westar Wind بتوفير طاقة نظيفة وموثوقة وآمنة وذات تكلفة معقولة لعمالئها. Green-eهو برنامج االعتماد الوطني الرائد للطاقة المتجددة. تقريبا ،وفر برنامج Green-eاالشراف على معامالت ولعقدين ً الطاقة المتجددة الطوعية في أمريكا الشمالية.
!NEVER STOP INNOVATING VIBRONET® THE END OF TEMPER TIME
ACCELERATION OF LIQUID ENTRY TO REDUCE BACTERIAL GROWTH LIQUID ADDITION OF UP TO 12% IN ONE PASS DRASTIC SAVINGS IN ENERGY, TIME, AND SILO SPACE FIELDPROVEN TECHNOLOGY FOR 25+ YEAR SERVICE LIFE
25 YEARS VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 35633 LAHNAU GERMANY VIBRONET.COM INFOVIBRONET.COM
| 16ويامويام Milling and Grain -
MOISTURE CONTROL WATER ADDITION
PROCESS CONTROL
WEIGHING AND DOSING
RAW MATERIAL CONTROL
إعالن للسادة آمي ،غيزيك ،وكونيغين يظهر أعمالهم في برونسويك
السيد هيوبرت كيز
السيد س .ك .كيز
مثبت باألخشاب العليا ،والتي تحمل كذلك المنصة التي تحمل المغزل .لكن المطاحن ظلت تستخدم النوع القديم من المناخل ،لكن فقط للمصنفات جنبا إلى جنب ،مع كون النظام الجديد الرديئة .وظل النظامان يعمالن ً يعمل بشكل بسالسة أكبر وباستهالك طاقة أقل. وكان نظام المطحنة يقضي بتركيب الماكينات في طابق بعد طابق ،بحيث يضم الطابق األرضي أو األول المحاور التي تتعمل عليها اسطوانات الطحن، باإلضافة إلى قواعد المصاعد وماكينات آجيكا .أما الطابق الثالث فكان طابق اسطوانات الطحن؛ والخامس يضم المنقيات ،أما الطابق السابع أو العلوي تماما فكان طابق المناخل .وكانت الطوابق الثالثة بين هذه الطوابق خالية ً فيما عدا الوصالت والمواسير التي تمر بهم. كان طابق المنقيات يضم سبع ماكينات آجيكا ،وكان يمكن تغيير الحرير الخاص بها خالل نصف دقيقة ،دون إيقاف الماكينة أو تدفق الحبوب عبرها. وكانت كل ماكينه تضم فلتر شفط منفصل لتجميع الغبار ،في أعلى الغرف الدوارة ببطء ،كما يتم في الوقت نفسه تنظيفها بتيار مضاد من الهواء. وكان طابق االسطوانات يضم جميع الماكينات من طراز آجيكا .وكان جدا ،لكن من خالل التنسيق الدقيق لالسطوانات ،كان السقف منخفضا ً ً الطابق يبدو في مظهر فاخر .وكانت الفوهات الوحيدة في هذا الطابق فوهات اسطوانية زجاجية للحبوب على االسطوانات القافزة بحيث تصل للطابق العلوي ،مما يمكن عمال االسطوانات من التحقق من تدفق الحبوب لالسطوانات بشكل سليم .وتم إعادة تجهيز مصنع تجهيز القمح بواسطة ومنعما للقمح. جديدا المهندسين ليضم مجف ًفا ً ً نظرا لالمتداد التاريخي والجغرافي الضخم للدليل ،فإنه ال يمكنني سوى أن ً
مناخل آجيكا ذاتية التوازن
أنشر مقتطفات بسيطة؛ إذا كنت ترغب في معرفة المزيد ،يمكنك مراسلتي على.mills@millsarchive.org : mills@millsarchive.org
- Milling and Grainويامويام | 15
الفن في األرشيف تدعم مجلة الطحن والحبوب أهداف صندوق أرشيف الطحن ،في ريدينج ،إنجلترا. يقوم الصندوق بأرشفة تاريخ الطحن – بصرف النظر عن مكان األحداث. ألكثر من 100عام كانت تقنيات الطحن عالمية ،وكان هناك العديد من المجالت التي تقوم بخدمة العديد من القطاعات في هذا المجال، من الدقيق واألغذية لألعالف ومعالجة البذور الزيتية واآلن أعالف األسماك. وتضم أحدث اإلسهامات التي وصلت لألرشيف مجموعة كاملة ألعداد قرن كامل من المجلة التي توقفت اآلن ‘’North-West Miller من المملكة المتحدة. ونفخر بأن نقدم هنا ،أغلفة هذه المطبوعات القديمة والقيمة ،كتذكير مرئي لإلسهامات الجليلة التي قدمتها المجالت القديمة لصناعتنا.
شريكك العالمي
نحن جمعية خيرية تهدف للحفاظ على الصور والمستندات المتعلقة بالطحن ،وإتاحتها مجانًا لالطالع كمراجع .نمتلك أكثر من 2مليون تسجيل .ونهدف لضم تاريخ الطحن بأكمله ،من بداياته القديمة حتى يومنا الحاضر اكتشف ما نمتلكه وكيف يمكنك مساعدتنا على النمو
millsarchive.org صندوق أرشيف الطحن جمعية خيرية مسجلة برقم 1155828
جديدا إلى مطحنته ،لتصبح السيد كيز بنصيحة المهندسين وأضاف طاب ًقا ً مكونة من سبعة طوابق .وكان الدور األخير عبارة عن شقة فاخرة ،إذا ما قورنت بالغرف التحتية ،التي كانت كلها بطول أقل من المعتاد. ذاتيا من طراز "أجيكا" تم تركيب تسعة من أحدث المناخل المتوازنة ً في الطابق العلوي .وكان المصنع يقوم بكل مراحل التقشير ،التصنيف، والتغليف .وكما ترى في الرسم ،كانت سبعة مناخل مصطفة في جانب واحد من الغرفة بجوار المصاعد ،مع منخلين في الصف المقابل ،الذي كان يضم مساحة خالية تعد بإمكانية تركيب المزيد من هذه اآلالت عند الحاجة إلى زيادة السعة اإلنتاجية للمطاحن. وكتبت دورية الطحان في تقريرها أنه كان من الممتع مشاهدة عمل هذه اآلالت الجديدة ذاتية التوازن ،والقدرة على تفحص المنتجات الخارجة منها .وكان أحد أهم مميزاتها هي إمكانية إزالة المواد الخشنة قبل محاولة إخراج الناتج النهائي من الدقيق .على سبيل المثال ،كان يتم إدخال المواد األولية إلى أحد أجزاء المناخل ،ثم يتم إزالة القمح المكسور ونقله إلى المرحلة التالية .وكانت المادة التالية التي تتم إزالتها هو القمح الصغير المكسور ،قبل إرسال الدقيق إلى المرحلة التالية للتنعيم. وبعد إخراج دقيق السيمولينا ،يتبعه متوسط الجودة ،كان يبقى فقط الدقيق والدانست ليتم التعامل معها في مناخل الدقيق .وكان يتم اتباع نفس الخطوات في المراحلة الثانية ،الثالثة ،والرابعة ،بحيث يتم إعداد كل المنتجات الخارجة من المناخل بشكل جيد لمراحل المعالجة التالية .وكانت عملية التقشير تمتد إلى ما بعد هذه المراحل ،وف ًقا للمبدأ ذاته المتبع في كل عمليات المعالجة ،بحيث تقوم المناخل العليا بإزالة المواد الخشنة ،مما يبقي فقط الدقيق لمعالجة على المناخل الحريرية. أما المناخل نفسها فكانت مكونة من صندوقين من 12منخل في اإلطار نفسه ،بزوايا حديدية لضمان الصالبة ،وجميعها معلقة من هيكل صغير
طابق المنقيات
When it Comes to Aquafeed Production Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions MAX.
393.31 ][9990
MAX.
391.31 ][9939
31.19 ][792
MIN.
MIN.
15.00 ][381
Ă12.00 ][305
29.19 ][741 F085 SHIMPO
36.91 ][937 67.28 ][1709
39.00 ][991
30.00 ][762
19.16 ][487
64.83 ][1647 End of Head
15.00 ][381
101.44 ][2577
108.59 ][2759 CYL. Disch.
30.38 ][772 BIN Inlet
DCC Inlet
269.88
284.00 ][7214
Extru-Tech Offers Smooth Sailing ][6855 3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions _ 3 Floating or Sinking Feeds from a _ Single System 3 Advanced Densification _ Technology 199.38 3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste _ 3 Team of Professional Aquafeed _ ]12.56 [319 Equipment Specialists ]15.88 [404
What the Competition Offers
3 _ High Maintenance 3 _ Many Promises 3 _ Limited Capacity
]1.93 [49
In the aquafeed business, you either 18.00 [457] sink or swim. 1.00 Contact Extru-Tech NPT today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com
]24.59 [625
03 51
54
0
06
256T
]P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA 57.69 Phone: 785-284-215366.50 ][1465 ][1689 Fax: 53.25 785-284-3143
108.28 ][2750
]2.00 NPT [WATER
]2.00 NPT [STEAM
2
][1353
2/2/18 10:01 AM
3/4 NPT
2.00 NPT 80 NORGREN
160
extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com 48.00
0
88.00 ][2236
MAXUM SIZE 10
][1219 52.19 ][1325
- Milling and Grain ]102.13 [2594
ويامويام | 13 ET-302.indd 1
278.03 ][7062
طابق المناخل
مطاحن دارين في دارتفورد ،كينت دوريات الطحن القديمة في أرشيف المطاحن كتبته ميلدريد كوكسون ،أرشيف المطاحن ،المملكة المتحدة
وفقة لدوريات الطحان ()The Miller في 3نوفمبر ،1913كان قد تم شراء مطاحن دارين في دارتفورد قبل عدة سنوات بواسطة السيد س .ك .كيز ،وقد جهزها بأحدث ماكينات الطحن العصرية في ذلك الوقت. كانت المطاحن قريبة من محطة سكك حديد دارتفورد ،وكذلك تطل على نهر دارينت الصالح للمالحة ،قبل حوالي ميلين من انضمامه لنهر تيمز. ضخما إلى العاصمة، سريعا مائيا ً ووصفتها الدورية" ،كانت تمتلك طري ًقا ً ً مما يعني امتالكها لموقع متميز ،يمكنها من الحصول على اإلمدادات من القمح المحلي واألجنبي مباشرة عن طريق السفن من مواني لندن". في ،1909تم تسجيلها كشركة خاصة عندما أصبح السيد هيوبرت كيز، مديرا للمطاحن .وكان ابنه األكبر ،الكابتن ريجينالد كيز، شقيق رئيس الشركةً ، الذي كان يعمل في وقت فراغه خارج ساعات العمل ،قبطانًا في لكتيبة ويست كينت الملكية ،وكان يساعد السيد س .ك .كيز ،المدير العام ،في اإلدارة. شعر السيد س .ك .كيز أن المطاحن لم تكن عصرية بما يكفي ،وكان يفكر في الوسيلة األفضل لتحسينها وتوسعتها ،لذا قبلها بعدة سنوات ،في حوالي ،1906سافر في رحلة مطولة إلى كندا والواليات المتحدة األمريكية لزيارة عدد من أحدث المطاحن هناك .وقال أنه لم َير شي ًئا على الجانب اآلخر سواء من حيث التقنية أو عمليات من األطلنطي يقارب المطاحن األوروبية، ً المعالجة ،لذا عاد إلى القارة األوروبية لتفقد مطاحن الدقيق هناك ،وما رآه جعله فور عودته يتعاقد مع السادة آمي ،غيزيك ،وكونيغين من برونسويك و 59مارك الين في لندن ،بفضل نظامهم الشهير لنخل الدقيق .وقام السيد كيز بتقديم طلبه إلى مدير الشركة في لندن ،السيد ج .إ .سبايت .وعمل | 12ويامويام Milling and Grain -
إعالن يستخدم صورة طابق اسطوانات الطحن مطاحن دارين
استكشاف قدرة الطحالب المائية على تحسين الجهاز المناعي للحيوانات
إن
صناعة الطحالب المائية سريعة النمو ،وتجذب متزايدا بفضل انتبا ًها ً الجودة الغذائية المرتفعة للطحالب ،وكثرة الجزيئات الحيوية النشطة التي تحتويها ،والتي تملك إمكانات تطبيقية كبيرة ،خاصة في قطاعات األغذية ،واألعالف الحيوانية. ويحتوي الجدار الخلوي للطحالب الكبيرة، أو ما يطلق عليها األعشاب البحرية ،على كميات كبيرة من السكريات المتعددة الكبريتية .وقد أظهرت العديد من الدراسات خصائصها الحيوية المختلفة ،بما في ذلك خصائصها المضادة للتجلط ،والمضادة الميكروبات ،والمضادة للتكاثر غير المنظم، والمثبطة للسرطان ،والمنشطة للمناعة. وقد نشأت شراكة بحثية بين INRA ومجموعة أولميكس ( ،)Olmixالرائدة عالميا في مجال التكرير الحيوي للطحالب ً الكبيرة (خاصة الطحالب الخضراء والحمراء)، الستكشاف إمكانيات مستخرجات الطحالب
الغنية بالسكريات المتعددة الكبريتية (.)Olmix MSP® Immunity وقد أدت الجهود المشتركة في دراسة معملية عن على الخاليا الطالئية المتمايزة ألمعاء الخنازير ( )IPEC – 1إلى نتائج تظهر أن تركيب MSP® Immunityالتي يتم تحضيرها من الطحالب الخضراء الكبيرة من فصيلة Ulva armoricanaمن الشاطئ الشمالي لبريتاني، تحفز إنتاج المنشطات المناعية في األمعاء ،مثل ،IL-8 ،CCL20و .TNFα دورا في تنشيط، المناعية وتلعب هذه المواد ً استقطاب ،وانتقال الخاليا المناعية ،عند حدوث عدوى في األمعاء :أي أن هذا العمل يثبت إمكانية تعديل عمل المناعة المعوية. ويعد فهم آلية التعديل المناعي الذي تقوم ضروريا لتحقيق به MSP® Immunity ً االستفادة القصوى من السكريات المتعددة حيويا في استراتيجيات الوقاية النشطة ً المستقبلية ،لتحسين الجهاز المناعي للحيوانات وصحتها .كما اتجهت الدراسات الستكشاف اآلليات الخاصة بتعديل الرد المناعي للخاليا
أخبار الطحن
الطالئية .وقد عرضنا أن مسارات اإلشارات تتضمن تنشيط مستقبالت toll - like receptor 4 (،)TLR4 من خالل مسار P13K/ ،AKTوعامل النسخ – NF κB (Berri .)et al ., 2017 وتعد هذه النتائج جدا ،حيث "المعملية" مبشرة ً أنها أظهرت إمكانية استخدام هذا المنتج في األعالف الحيوانية لتعديل الرد المناعي للماشية ،وحماية أغشيتها المخاطية من البكتريا المسببة لألمراض ،وزيادة مقاومة الحيوانات للعدوى ،وتقليل استخدام المضادات الحيوية في المزارع ،وهو أحد االهتمامات الكبرى للرأي العام.
- Milling and Grainويامويام | 11
أخبار الطحن
:Applifarm منصة خدمات لقطاع تربية الحيوانات المجترة
تعاونت
نيوفيا ( )Neoviaمع Innoval ،Eilyps، Cogedisوآديسيو ( )Adisseoإلطالق منصة .Applifarmستسخدم هذه المنصة مصادر مختلفة للبيانات (اإلدارة ،التغذية ،النصائح ،تقييم األداء، إلخ ).للسماح للشركات في قطاع الحيوانات المجترة بتقديم خدمات تعاونيا مفتوح المصدر. جديدة للمزارعين .ويعد هذا مشرو ًعا ً وسيزداد عدد المزارع المجهزة بمعدات متصلة بالمنصة من 30مليونًا
في 2015إلى 75مليونًا في ،2020وهو ما يعني زيادة كبيرة في البيانات التي تصل إلى المنصة .حتى اآلن ،ال يتم ربط هذه المعلومات تحليليا .سيسمح جمع هذه البيانات بإنشاء خدمات ببعضها ومقارنتها ً جديدة ،أقوى وأكثر اعتمادية .ومن هذا المنطلق ،قررت نيوفيا ،مع شركائها ،Cogedis ،Eilypsوآديسيو ،تجميع وإطالق أول منصة مخصصة لجمع البيانات وإنشاء خدمات جديدة بواسطتها. بفضل ،Applifarmستتمكن شركات القطاع من تقديم خدمات جديدة للمزارعين .كما أنها كذلك منصة مفتوحة ،مما يعني أنه يمكن ألي شخص يعمل في القطاع الوصول لهذه البيانات ،وليس فقط المؤسسين. وستكون الخدمات الجديدة التي ستتحقق بفضل مقارنة وتحليل المعلومات :مراقبة األداء ،النصائح اليومية ،استشارات شخصية، إلخ .بشكل عام ،فإن منصة Applifarmقد أنشئت لتحسين األداء االقتصادي وربحية المزارع. لكن Applifarmستبقى منصة ناشئة فيما يتعلق بطريقة العمل، اإلدارة ،واالستراتيجية .وتطمح Applifarmألن تصبح المنصة الرائدة لتربية الحيوانات المجترة في فرنسا ،وتهدف للتواصل مع 10,000مزارع قبل حلول عام .2019سيمكن للمنصة حينها أن تفتح لنفسها مجاالت دوليا ،وإنما لتشمل كذلك أنوا ًعا أخرى من الحيوانات. جديدة ،ليس فقط ً في يوليو ،2016أعلنت نيوفيا عن إنشاء "مزرعة المستقبل" .وسيكون ابتكاريا ،باإلضافة هذا المشروع ،الذي سيتم تطبيقه في ،2020مشرو ًعا ً إلى كونه مشرو ًعا للشركة .ويهدف المشروع إليجاد حلول لتحديات إطعام سكان العالم ،بحيث يستطيع أصحاب المصالح في هذا القطاع إنشاء زراعة عصرية صديقة للبيئة .وترغب الشركة في تقوية عالقاتها حتى تواصل تقديم حلول للتحديات المختلفة التي تواجهها الزراعة .وستطلق الشركة في 15مايو 2018دعوتها لتقديم حلول لتسريع تطوير مشروع مزرعة المستقبل ،في ثالثة مجاالت :الزراعة السهلة ،الزراعة المستدامة ،والزراعة الدقيقة.
Maximizing your grinding efficiency starts with innovative thinking. High capacity feed production. Full grinding flexibility. Healthy business.
The complete grinding solution for high quality, flexible and fast grinding results. The intelligent design of the GD hammer mill with large breaker plates guarantees an extremely effective grinding process which leads to high quality and fast grinding results. This hammer mill combined with an automatic screen exchange system and frequency controlled motor offers full grinding flexibility. By selecting the right screen and adjusting the hammer tip speed, any desired particle size and structure can be produced. The automatic screen exchange positions the screens in just one minute, maximizing the capacity of your hammer mill.
www.aarsen.com/machines/hammer-mills
10:03
22/03/2018 ويامويام Milling and Grain - | 10
2018-03-22, Adv. GRINDING 190x132mm.indd 1
VISIT OUR STAND AT
Stand B20-D31 Fiera Milano - Milan, Italy May 29 - June 1 2018
Upgrade your roller mill by using Balaguer Rolls only. Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines. Follow us. Facebook
YouTube
www.balaguer-rolls.com
الطحن
مايو 2018
أخبار
فهم تأثير التغيرات والظروف المناخية على إنتاجية محاصيل القمح
اختبرت
فرنسا انخفاظًا ملحوظًا في إنتاجية محاصيل القمح منذ .2016وأظهرت دراسات ،CNRS ،Inraو CEAأن درجات الحرارة المرتفعة في نهاية الخريف ،وكذلك األمطار الغزيرة في الربيع ،لها تأثير سلبي على إنتاجية القمح .وتعد هذه الظروف تحديا لإلنتاج الزراعي وتقديرات المحاصيل. المناخية ،التي قد تتكرر، ً وتعرضت فرنسا ،التي تعد المنتج الرئيسي للقمح في االتحاد األوروبي، وسواء كنا نتحدث عن الموجات لظروف مناخية صعبة لعدة سنوات. ً مدمرا على ا تأثير هذا لكل فإن شدتها، الحارة أو الباردة ،أو قلة األمطار أو ً ً إنتاجية المحاصيل .لذا كانت محاصيل القمح في 2016سيئة للغاية، مع انخفاض في اإلنتاجية يتراوح بين 20و .50% ولهذا حاول العاملون في ،Inra، CNRSو ،CEAاستكشاف الرابط بين الظروف المناخية وإنتاجية محاصيل القمح .وتم إجراء دراسة للتعمق في النتائج ومحاولة فهم تأثير الظروف المناخية على اإلنتاج بشكل أفضل. كانت الظروف المناخية القاسية في عام 2016-2015تتمثل في ارتفاع درجات الحرارة في أواخر الخريف ( 11°درجة مئوية في مم/يوميا في مايو )2016باإلضافة ديسمبر ،)2015واألمطار (4.4 ً إلى ضعف ضوء الشمس في الربيع .وأدت كل هذه الظروف إلى بطء تطور القمح ،وكذلك إلى ظهور أمراض .ولذا فإنه إذا انخفض عدد األيام التي تتراوح فيها درجات الحرارة بين 0°و 10°درجات مئوية في الخريف من 20إلى 10أيام (أي بمقدار النصف) ،وإذا ازداد نقصا ً هائل هطول األمطار في الربيع عن هذا الحد ،فإنه يرجح أن نرى ً في إنتاجية القمح. باإلضافة إلى ذلك ،وكنتيجة لالحتباس الحراري ،فإننا نواجه اآلن هذه الظروف المناخية غير المعتادة بشكل متكرر .وقد أكدت هذه الدراسة المشتركة بين ،Inra، CNRSو CEAمدى هشاشة نظامة اإلنتاجي .لذا فإننا نحتاج إلى اللجوء لالبتكار ،وتطوير وسائل إنتاجية جديدة يمكنها مواجهة هذه التقلبات المناخية. | 6ويامويام Milling and Grain -
دائما في المستقبل .لذا فإن حبل أفكارغذائية :عندما نعمل في النشر ،فإننا نفكر ً الوقت ال يجري بالشكل المعتاد .على سبيل المثال ،فرغم أنني أكتب هذا المقال في 19أبريل ،2018إال أنني أفكر طوال الوقت في وقت نشر هذا العدد من مجلة الطحن والحبوب ،أي في شهر مايو .لذا فإنني ال أحس أنني في شهر أبريل ،بل أنني تقريبا ليونيو ،ألنني شديد االنغماس في األعداد القادمة من المجلة ،وأبحث مستعد ً أيضا. بعده وربما سبتمبر حتى القادمة للشهور جديد محتوى عن ً سالحا ذا حدين ،فمن المهم أن نكون منظمين ،وأن يكون لدينا قد يكون هذا بالطبع ً محتوى جاهز ألشهر عديدة قادمة ،حتى نضمن إصدارنا لمطبوعة منظمة ،متجانسة، وأنيقة ،لكننا نفتخر في مجلة الطحن والحبوب بكوننا أكثر من مجلة – فنحن نحب دائما أحدث األخبار من جميع قطاعات الصناعة ،ومحتوى جديد من أن يكون لدينا ً دائما على إتقانه ،ولذا الزيارات التي نقوم بها .إنه توازن دقيق ،وهذا هو ما نعمل ً فإنه من المهم بالنسبة لنا أن نحصل بشكل منتظم على آرائكم وأفكاركم ،فأنتم قراؤنا ومندوبونا في جميع قطاعات الصناعة. نحن نحصل على العديد من المقاالت الخاصة من العديد من الشركات حول العالم، تركز كل منها على قطاع مختلف ،وأبحاث ومنتجات متنوعة ،كما أننا ننشر ً مقال واحدا على األقل يكتبه واحد من فريقنا التحريري .ونخطط لجعل هذا يحدث بشكل ً منتظم ،خاصة مع محرر المقاالت الخاصة الجديد فون ،الذي يعمل اآلن بينما أكتب هذا المقال على إعطاء وجه جديد للمجلة ،تقني بشكل أكبر .على سبيل المثال، اقرأ مقالنا عن "مؤتمر طحن القمح" في صفحة 62من إصدار أبريل من مجلة الطحن والحبوب .إذا لم تكن لديك نسخة بالفعل ،يمكنك إيجاد النسخة اإللكترونية مجانًا على موقع " ،"Issuuأو يمكنك تنزيل تطبيق Milling and Grainمن Google Playأو App Storeللعثور على نسخ أرشيفية من المجلة. في هذا العدد ،ستجد ً مقال في قسم التخزين يكتبها فون حول تقنية ،Port-A-Probeوهي تقنية شفط حبوب تستخدم مضخة شفط بالضغط الموجب، وكذلك مقاالت عن ماكينة بمجسات من األلومنيوم ،ومضاد متنقل للرياح. أما في قسم المقابلة الشخصية لهذا الشهر ،فنستضيف نيكوال لورينزو فينكو، المدير التنفيذي لشركة .Mulmixأدار السيد فينكو الشركة منذ عام ،1998 وسيتحدث عن أسرار نجاح شركته في إنتاج ماكينات معالجة الحبوب. أما المحرر الضيف لهذا العدد ،فسيكون محرر النسخة التركية من المجلة، محمد أوغور غوركايناك .سيتحدث محمد بصدق وشفافية عن آرائه في الفشل المحتمل في تجهيز صناعات إنتاج الغذاء للمستقبل ،وعن األثر المدمر الذي سيحمله هذا للعالم في المستقبل القريب .سيصف محمد سيناريو حرب كثيرا عن المخيلة إذا ما فشلنا في بعيد ا مستقبلية تخيلية ،لكنه قد ال يكون ً ً إنتاج الغذاء الكافي إلطعام سكان العالم .فالمجاعات لم تعد فقط موضو ًعا ً مفضل لدى كتاب الخيال العلمي ،وإنما سيناريو حقيقي للغاية يؤثر على ً هائل .ويحاول محمد اجتماعيا أثرا ً الهياكل االقتصادية ،باإلضافة إلى امتالكه ً في هذا المقال التشديد على أهمية االهتمام بكل جوانب سلسلة الغذاء التي جميعا. نعمل فيها ً ربما كان هذا حبل أفكار "غذائي" حا ًدا للغاية – لكنه كذلك شديد األهمية.
GF
MT gfmt.blogspot.com
Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA
"حادث تصادم ضخم بين 22حافلة ركاب" مهما في طفولتي ،أقدر فيلما ً شاهدت ً أن ذلك كان بين عامي 1978و،1980 وعلى الرغم من أنني ال أتذكر اسمه ،إال أنه ال يمكنني نسيان موضوع الفيلم، ومع مرور السنين ،أفهم حبكته بشكل أفضل. كانت أحداث الفيلم تدور في المستقبل. ووف ًقا لقصة الفيلم ،فإنه في المستقبل وبعد نشوب حرب كبرى ،يتم تدمير العالم ،ومع النمو المطرد لعدد السكان ،يصبح إيجاد الطعام الكافي إلطعام هذا العدد كارثة كبرى .كان المليارديرات يدفعون ثروات ضخمة للحصول على قطعة لحم واحدة ،وكانت المنتجات الغذائية تباع في السوق السوداء .ولمنع المزيد من التضخم السكاني ،كان يتم قتل الناس من أعمار بعينها بواسطة صيادين متخصصين لهذا الغرض. ال أعلم إذا ما كانت مثل هذه الحرب ستحدث ،أو متي؟ لكن االتجاه نحو المجاعة مستمر منذ فترة طويلة .فوف ًقا للعديد من األبحاث العلمية ،هناك أكثر من 800مليون شخص غير قادرين على إيجاد الغذاء الذي سيعطيهم الطاقة الالزمة للحياة .ومعظم هذا العدد المحروم من األمن الغذائي يقطن ً دول نامية ،خاصة في أفريقيا وآسيا. بينما أكتب هذا المقال ،وعندما دخلت إلى الموقع اإللكتروني " ،"www.worldometers.infoكان عدد الجياع في العالم ،826,347,987وكان هذا الرقم يظهر ارتفا ًعا بمعدل كل ثالث ثوانٍ
في المتوسط .أما عدد األشخاص الذين ال يستطيعون الوصول لمياه شرب نظيفة هو ،847,081,383واليوم ( )18.04.2018بينما أكتب هذا المقال ،فإن عدد من يموتون بسبب الجوع يبلغ ...701 ...29,700 سنويا بسبب ...702ووف ًقا لنتائج الدراسات ،يموت نحو 10مليون شخص ً الجوع ،بينما يتم إهدار 1.3مليار طن من األغذية. ستكون الزراعة والمصادر المائية اثنين من العوامل الرئيسية في تكوين مستقبلنا .فالفشل في إطعام الناس قد أدى إلى نشوب صراعات في العديد من أنحاء العالم ،كما يؤدي وجود العديد من الصراعات في مناطق أخرى إلى زيادة التهديدات المحدقة بسالمة الغذاء ،مما يدفع بنا إلى حلقة مفرغة. ويؤدي نقص الغذاء بشكل أوتوماتيكي إلى زيادة األسعار ،وتضخم أسعار الغذاء .كما تؤدي النزاعات المسلحة إلى ارتفاع تكاليف المواد الغذائية وكذلك نقل األغذية .والحل الوحيد لهذه الصراعات هو وصول الغذاء اآلمن الجميع ،فالغذاء ضرورة أساسية للبشرية. بالمناسبة ،بينما كنت أنهي هذا المقال ،كان 30,635شخص قد لقوا حتفهم بسبب الجوع في ذلك اليوم .أي أن هناك 935شخص فقدوا حياتهم بسبب الجوع في الـ 30دقيقة األخيرة فحسب. في سياق آخر ،تخيل أنك تجلس في المساء في منزلك مع عائلتك ،تشاهد األخبار ،وتسمع عن حدوث حادث تصادم كبير يضم 22حافلة ركاب ،وتم اإلعالن عن وفاة كل الركاب ،وأن 7,200من هؤالء الـ 30,635شخص ً أطفال. كانوا محمد أوغور غوركايناك ،المحرر التركي ،مجلة الطحن والحبوب
شريكك العالمي
هل شاهدت موقعنا الجديد على الويب؟ كن على اطالع على اخر االخبار قراءة النسخة اإللكترونية من الطحن والحبوب مجانا! ابحث عن محتوى األرشيف حسب الموضوع جربها اليوم على:
millingandgrain.com أسعاراالشتراكاتالسنوية ت ن لي� داخل اململكة املتحدة 100 :جنيه إس� ي أمريك 133/يورو خارج اململكة املتحدة 150 :دوالر ي
5101-ISSN No: 2058
للمزيدمنالمعلومات www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk
أبرز مواضيع العدد سالمة الغذاء سالمة الغذاء
تخطط بيولر للكشف عن تقنيات رقمية جديدة مذهلة ،من بينها تقليل التلوث بالسموم، تقليل تلف وإهدار الغذاء ،وزيادة جودة المنتج النهائي في جميع مراحل سلسلة القيمة الخاصة بالغذاء بأكملها ،كجزء من شراكتها الجديدة مع مايكروسوفت.
صفحة 52
سالمة الغذاء مواجهة التحدي العالمي لسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان
كشفت بيولر في هانوفر ميس ،عن ابتكار جديد في تقنيات الفصل ،سيقلل التلوث بالسموم في الذرة ،ويحسن اإلنتاجية بشكل كبير ،من خالل التعرف على الحبوب الملوثة بسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان ،وإزالتها.
صفحة 56
الصيانة "موثوق .مجرب .حقيقي".
عندما دخل ممثلو الطحن والحبوب إلى مكاتب ،Chief Agriتطاردهم رياح كيرني نبراسكا الباردة ،كانت في استقبالهم ضيافة الغرب األوسط الشهيرة ،ممثلة في موظف االستقبال المبتسم.
صفحة 96
الصيانة الصيانة االعتمادية – كيف توفر النقود
ً عامل أساسيًا، يعد فهم جودة وحالة الحبوب والطريقة الوحيدة لتقييمها هي أخذ العينات الكفء في كل مرحلة من سلسلة معالجة الحبوب.
صفحة 92 الحبوب تحديد مشاكل الحبوب المحتملة
ً عامل أساسيًا، يعد فهم جودة وحالة الحبوب والطريقة الوحيدة لتقييمها هي أخذ العينات الكفء في كل مرحلة من سلسلة معالجة الحبوب.
األرز الطريق أمام إنتاج األرز في شرق أفريقيا
صفحة 88
تعاني بلدان شرق أفريقيا محاولة تلبية الطلب المتزايد على األرز في المنطقة ،وذلك بسبب القيود التي تضعها السياسات الزراعية.
صفحة 64
األغذية
التخزين
األعالف
المعالجة
األشعة القريبة من تحت الحمراء ()NIR
الفيتوجينات هل يؤثر استخدام مكونات األعالف النباتية على اختيارات الغذاء لجيل األلفية؟
عن محلالت األشعة القريبة من تحت الحمراء التي تقدم عائدات استثمار مرتفعة
يقول المزارعون دائ ًما أنهم سيفلسون تما ًما إذا قاموا بشراء كل ما من شأنه أن يوفر لهم المال .فالكم الهائل من التقنيات الجديدة التي يتم ترويجها للمزارعين يعد مثيرًا للحيرة واالرتباك .لذا فإن الوقت والمجال المناسب الستخدام هذه التقنيات الجديدة كثيرًا ما يصيب المزارعين بشلل عن اتخاذ القرار.
صفحة 74
المجففات المحركات ،الهزازات ،و ...المجففات
منذ بداياتها المتواضعة في ،1947كبرت شركة بيري أوف أوكالند المحدودة لتصبح واحدة من أكثر مصنعي مواد المعالجة ومعدات التجفيف خبرة في المملكة المتحدة .وفي عام ،2017حصلت شركة التصنيع ،ديفون، ومقرها هونيتون ،على جائزة "مص ّدر العام" من ،SHAPAرابطة معالجة المواد السائبة.
صفحة 80 | 2ويامويام Milling and Grain -
السموم الفطرية تقييم مخاطر السموم الفطرية في إنتاج األعالف
يمتلك تجار ومنتجو المواد الخام وغيرهم من العاملين في صناعة األعالف اآلن نطاقًا واس ًعا من الخيارات والحلول الخاصة بقياس التلوث بالسموم الفطرية وتقييم المخاطر المصاحبة لهذا التلوث .لكن كيف يمكنهم تحديد الطرق التي تناسب احتياجاتهم؟
صفحة 72
وفقًا لتقرير أصدرته ديالكون ،الرائدة في تصنيع المكونات النباتية كإضافات لألعالف، فإن جيل األلفية في تايالند يكون اختياراته الغذائية وفقًا لما تم تغذية الحيوانات التي يشترونها به.
صفحة 68
العدد 129اإلصدار 05
مايو 2018
بيريندايل المحدودة للنشر St George’s Terrace 7 St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 الناشر Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk فريق التسويق الدولي دارين باريس تليفون+44 1242 267707 : darrenp@perendale.co.uk توم بالكر تليفون+44 1242 267700 : tomb@perendale.co.uk مارثا كورنويل تليفون+1 913 6422992 : markc@perendale.com فريد نوروود تليفون+1 913 6422992 : fredn@perendale.com فريق تسويق أمريكا الالتينية إيفان ماركيتي تليفون+54 2352 427376 : ivanm@perendale.co.uk فريق تسويق نيوزيلندا بيتر باركر peterp@perendale.co.uk
- 56سالمة الغذاء :مواجهة التحدي العالمي لسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان
فريق تسويق نيجيريا نايثن نيوسو Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk محرر اإلنتاج زاشا وايتواي -ويلكينسون zashaw@perendale.co.uk محرر المقاالت الخاصة فون إنتويسل vaughne@perendale.co.uk فريق التحرير الدولي hikmetb@perendale.co.uk د .روبرتو لويس برناردي robertob@perendale.co.uk بروفيسور وينبين وو wenbinw@perendale.com محمد أوغور غوركانياك mehmetg@perendale.com
أبرز موضوعات العدد
األخبا ر المقاالت
52سالمة الغذاء
56مواجهة التحدي العالمي لسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان 60بناء منشآت التصنيع الحديثة
مدير التصميم جايمس تايلور jamest@perendale.co.uk التوزيع والفعاليات توتي تان tutit@perendale.co.uk مدير التطوير أنطوان تانغي antoinet@perendale.co.uk حقوق الطبع والنشر محفوظة © لبيريندايل المحدودة للنشر .جميع الحقوق محفوظة .ال يمكن إعادة إنتاج أي جزء من هذه المطبوعة في أي صورة أو بأي طريقة دون تصريح مسبق لمالك حقوق النشر .يمكن إيجاد المزيد من المعلومات على الموقع www.perendale.com تنشر بيريندايل المحدودة للنشر كذلك "الدليل الدولي للطحن" ،ودورية "/The Global Millerالطحان العالمي" اإلخبارية
تم تغيير مسمى مجلة Grain & Feed Milling Technology إلى مجلة الطحن والحبوب ()Milling and Grain عام 2015
وجوه 124أخبار األشخاص من صناعة الطحن حول العالم أعمدة 12ميلدريدكوكسون 18راغافان سامباثكومار 27توم بالكر 36كريس جاكسون
2 42-6
64الطريق أمام إنتاج األرز في شرق أفريقيا 68هل يؤثر استخدام مكونات األعالف النباتية على اختيارات الغذاء لجيل األلفية؟
72تقييم مخاطر السموم الفطرية في إنتاج األعالف
تركيز على المنتوج دراسة حالة
74عن محلالت األشعة القريبة من تحت الحمراء التي تقدم عائدات استثمار مرتفعة 80المحركات، الهزازات ،و... المجففات
الفعاليات 104قوائم الفعاليات ،تقييمات، ومقاالت تحضيرية
4محرر ضيف محمد أوغور غوركايناك
48
102األسواق كارلوس بونيال
100
التخزين
88تحديد مشاكل الحبوب المحتملة
92الصيانة االعتمادية – كيف توفر النقود " 96موثوق .مجرب. حقيقي".
التدريب 44تدريب USDA
122مقابلة شخصية نيكوال لورينزو فينكو
صورة الغالف :تقنية LumoVisionأثناء عملية فصل الذرة – في ،Hannover Messeكشفت بيولر عن ابتكار مذهل في تقنيات الفصل سيقلل من التلوث بالسموم في الذرة ،ويحسن اإلنتاجية ،من خالل التعرف على وإزالة الحبوب المصابة بسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان – اقرأ المزيد في صفحة 56
Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects
1968 2018
1350 machines installed in more than 100 countries! VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com
COMMERCIAL BINS
COMMERCIAL DRYERS
STEEL BUILDINGS
COMMERCIAL SWEEPS
BUCKET ELEVATORS
COMMERCIAL CONVEYORS
• 47.548m Diameter Bins (20320.9-48262.2 mt) • Tower Dryers (22.5-281.2 t/h) • Peak Load Rating (6803.8-45359.2 kg) • QuadraTouch ProTM Controls • Hopper Bins (3.65m-14.6m) • Balanced Moisture Content • Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 140.6-281.2 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers
• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers
• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984.3-1687.5 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks
Suk up World Headquarters - S heff ie ld , I o wa USA • www. su ku p . co m • in f o @ su ku p . co m For service in Europe contact:
Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com
Our team of experienced Dealers and Staff
will help you determine the system that will suit your needs. Chief Agri has a full line of grain storage, conditioning, handling, and drying products that can be engineered to fit your site.
chief.co.uk
|
Storage
agri.chiefind.com
Handling & Support Structure
|
Conditioning
silos-phenix.com
Dryers
مايو 2018
شريكك العالمي
سالمة الغذاء:
سالمة األغذية
مواجهة التحدي العالمي لسموم أفالتوكسين المسببة للسرطان
• بناء منشآت التصنيع الحديثة • إنتاج األرز في شرق أفريقيا • تقييم مخاطر السموم الفطرية في إنتاج األعالف
• GEAPS 2018
تقييم الفعالية
العدد 129اإلصدار 05
millingandgrain.com
Proud supporter of
- Milling and Grainويامويام | a
. Milling and Grainالعدد . 129اإلصدار . 05مايو 2018
• التخزين :تحديد المشاكل المحتملة في الحبوب