FRENCH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 5 - 2018

Mai 2018

VOTRE PARTENAIRE GLOBAL

Dans ce numéro:

SECURITE ALIMENTAIRE: SECURITE ALIMENTAIRE:

Relever le défi que représente l’aflatoxine cancérigène

• Construire une usine à la pointe de la technologie

Milling and Grain . Volume 129 . Numéro 05 . Mai 2018

• Production de riz en Afrique de l’Est • Evaluation du risque des mycotoxines dans la production d’aliments • Stockage: Repérer les problèmes potentiels • GEAPS 2018

Résumé

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Volume 129

Numéro 05

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VOLUME 129 Numéro 05

Mai 2018

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris Tel: +44 1242 267707 darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker Tel: +44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Martha Cornwell Tel: +1 913 6422992 marthac@perendale.com Fred Norwood Tel: +1 913 6422992 fredn@perendale.com Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk New Zealand Marketing Team Peter Parker peterp@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk Production Editor Zasha Whiteway-Wilkinson zashaw@perendale.co.uk Features Editor Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk International Editors Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com ˘ Gürkaynak Mehmet Ugur mehmetg@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk ©Copyright 2018 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

56 - Sécurité alimentaire: Relever le défi que représente l’aflatoxine cancérigène SOMMAIRE ACTUS FEATURES

52 Sécurité et intégrité alimentaire 56 Relever le défi de l’aflatoxine cancérigène 60 Construire une usine à la pointe de la technologie 64 Production de riz en Afrique de l’Est

VISAGES

FOCUS PRODUIT

2

ETUDE DE CAS

6-42 68 L’utilisation de produits phytogéniques affecte-t-elle les choix alimentaires de la génération Y ?

72 Evaluation du risque des mycotoxines dans la production d’aliments

124 Actualités des personnalités de l’industrie meunière

48

74 Les analyseurs NIR On Combine ont un retour sur investissement élevé 80 Déplacement, mélange et… séchage

100 STOCKAGE 88 Relever les problèmes potentiels liés aux grains 92 Maintenance fiable - comment cela permet d’économiser de l’argent 96 “Trusted. Tested.

True.” – Chief

EVENEMENTS

104 Liste des événemenrs, résumés et aperçus

FORMATION

44 Formation USDA

COLONNES

12 Mildred Cookson 18 Raghavan Sampathkumar 27 Tom Blacker 36 Chris Jackson

4 EDITEUR INVITE Mehmet Uğur Gürkaynak

102 MARCHES Carlos Bonilla

122 INTERVIEW Nicola Lorenzo Finco

EN COUVERTURE: La technologie LumoVision triant le maïs - A Hannover-Messe, Bühler a révélé une avancée dans la technologie de tri qui minimisera la contamination du maïs et améliorera le rendement, en identifiant et éliminant les grains cancérigènes et infectés par les aflatoxines - voir page 56

SOMMAIRE SECURITE ALIMENTAIRE

Sécurité et intégrité alimentaire

SECURITE ALIMENTAIRE

Bühler dévoilera des technologies numériques révolutionnaires qui incluent la minimisation de la contamination, la réduction du gaspillage alimentaire et l’amélioration de la qualité du produit final dans l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire dans le cadre d’un nouveau partenariat avec Microsoft.

PAGE 52

Relever le défi de l’aflatoxine cancérigène

A Hannover-Messe, Bühler a révélé une amélioration dans la technologie de tri qui minimisera la contamination du maïs et améliorera le rendement, en identifiant et en éliminant les grains cancérigènes et infectés par l’aflatoxine.

PAGE 56

MAINTENANCE

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Lorsque nous sommes entrés dans les bureaux de Chief Agri, avec le vent froid du Nebraska, nous avons été accueillis par une réceptionniste chaleureuse, cette fameuse hospitalité du Mid-Ouest.

PAGE 96

Il est essentiel de comprendre la qualité et l’état du grain, et la seule façon d’évaluer cela est d’effectuer un échantillonnage précis à chaque étape.

PAGE 92 GRAIN

Il est essentiel de comprendre la qualité et l’état du grain, et la seule façon d’évaluer cela est d’effectuer un échantillonnage précis à chaque étape.

Production de riz en Afrique de l’Est

L’Afrique de l’Est peine à répondre à la demande croissante de riz en raison de contraintes politiques

PAGE 88

PAGE 64 NOURRITURE

STOCKAGE PROVENDE

PROCESSUS

NIR

PRODUITS PHYTOGENIQUES

Les analyseurs NIR On Combine ont un retour sur investissement élevé

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Maintenance fiable – Comment cela permet d’économiser de l’argent

Relever les problèmes potentiels liés aux grains

RIZ

Les agriculteurs ont souvent dit que s’ils achetaient tout ce qui leur feraient économiser de l’argent, ils feraient faillite. L’avalanche de nouvelles technologies, dorénavant promue auprès des agriculteurs est extrêmement confuse. Où et comment les agriculteurs doivent-ils procéder avec une nouvelle technologie, lorsque cette dernière entraîne une paralysie décisionnelle ?

MAINTENANCE

SECHOIRS Déplacement, mélange et... séchage

MYCOTOXINES Evaluation du risque des mycotoxines dans la production d’aliments

De ses humbles débuts en 1947, Perry of Oakley Ltd est devenue le fabricant le plus expérimenté du RoyaumeUni en matière de matériel de manutention et de séchage.

En 2017, le fabricant, basé à Honiton, dans le Devon, a été élu “exportateur de l’année” par SHAPA, l’association de traitement des produits solides.

Les négociants et les producteurs de matières premières, ainsi que d’autres dans l’industrie des aliments pour animaux, disposent maintenant d’un large éventail d’options et de solutions pour mesurer la contamination par les mycotoxines et évaluer les risques associés. Comment déterminent-ils les méthodes les plus adéquates ?

PAGE 80

PAGE 72

L’utilisation des produits phytogéniques affecte-telle les choix alimentaires de la génération Y ?

Selon un rapport commandé par Delacon, le pionnier et leader dans le domaine des additifs alimentaires phytogéniques, la génération Y thaïlandaise achète sa viande en fonction des produits phytogéniques utilisés lors de l’élevage.

PAGE 68

“22 bus interurbains, collisions de plusieurs véhicules” Il y avait un fil que j’ai regardé dans mon enfance, entre 1978 et 1980, et bien que je ne me souvienne pas du nom, je n’oublierai jamais le sujet du film et au fil des ans, je le comprends de mieux en mieux.

Le film était futuriste. Bien sûr, ce film est vieux. Après une grande guerre, le monde était ruiné et la population humaine avait tellement augmenté que le problème de la nourriture était majeur. Les milliardaires dépensaient des fortunes pour un morceau de viande. Les produits alimentaires étaient vendus sur le marché noir. Afin d’empêcher une nouvelle augmentation de la population, des personnes étaient tuées par des chasseurs.

Je ne sais pas si une telle guerre va se produire. Mais la famine et la question de l’alimentation est présente depuis longtemps.

Selon certaines recherches, plus de 800 millions de personnes dans le monde ne sont pas capables de trouver la nourriture qui leur donnera l’énergie nécessaire pour survivre. La majorité de la population souffrant de cela se trouve dans les pays en développement, en particulier en Afrique et en Asie.

Alors que j’écris cet article, je suis allé sur le site internet “www. worldometers.info” le nombre de personnes affamées dans le monde était estimé à 826 347 987. Le nombre de personnes

n’ayant pas accès à l’eau potable était estimé à 847 081 383. Le nombre de personnes qui meurent de faim est de 29 700, 29 701, 29 702… Selon les résultats obtenus, 10 millions de personnes meurent à cause de la faim chaque année et malgré cela 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées.

Deux des principaux éléments qui façonnent notre avenir seront l’agriculture et la disponibilité de l’eau. Le fait de ne pas nourrir le monde provoque des conflits dans de nombreuses parties du monde et les conflits dans d’autres parties du monde augmentent encore plus le risque d’insécurité alimentaire, ce qui crée un cercle vicieux.

La famine déclenche automatiquement les prix des aliments, l’inflation des prix alimentaires. Les conflits armés réels entraînent également une augmentation des coûts des produits alimentaires ou du transport des aliments. La solution est la fourniture de nourriture saine, parce que la nourriture est une nécessité fondamentale pour l’humanité.

En terminant cet article, il y avait 30 635 personnes décédées à cause de la faim ce jour-là. Cela signifie qu’au cours des 30 dernières minutes, 935 personnes ont perdu la vie.

Un récit différent, imaginez que vous êtes assis le soir avec votre famille à la maison, en regardant le journal télévisé, vous apprenez qu’il y a eu une collision impliquant plusieurs véhicules et 22 autobus interurbains, et tous les passagers sont décédés, et que 7200 des 30 635 morts étaient des enfants.

Mehmet Uğur Gürkaynak, Turkish Editor, Milling and Grain

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ISSN No: 2058-5101

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MAi 18

Actu Meunerie

Understanding the impact of meteorological events on wheat yield

L

a France, depuis 2016 connaît de faibles rendements en blé.

Des chercheurs de l’INRA, du CNRS et du CEA ont montré que des températures élevées à la fin de l’automne ainsi que des précipitations élevées au printemps ont un impact négatif sur la production de blé. Ces conditions météorologiques, qui peuvent se reproduire, représentent un défi pour la production agricole et les estimations de rendement.

Principal producteur de blé de l’UE, la France connaît depuis plusieurs années des conditions météorologiques extrêmes. Les vagues de chaleur ou de froid, l’excès ou l’absence de pluie, qui ont un impact terrible sur les rendements. Par conséquent, en 2016, les rendements de blé ont été catastrophiques, avec une diminution de 20 à 50%.

C’est pourquoi les chercheurs de l’INRA, du CNRS et du CEA ont exploré le lien entre ces conditions et le rendement. Une étude a été réalisée afin d’examiner les résultats et de mieux comprendre les conditions climatiques qui impactent la production.

Les conditions climatiques pour 2015-16 étaient des températures élevées à la fin de l’automne (11°C en décembre 2015), des précipitations (4,4 mm par jour en mai 2016) ainsi qu’une faible luminosité au printemps. Cela a conduit à un développement lent du blé ainsi que des maladies. Par conséquent, si à l’automne, le nombre de jours avec des températures comprises entre 0 et 10°C passe de 20 à 10 et si au printemps les précipitations sont élevées, la probabilité d’une baisse significative du rendement du blé est très élevée.

De plus, avec le réchauffement climatique, nous connaissons de plus en plus ces conditions climatiques “extrêmes”. Avec cette étude, menée conjointement par l’INRA, le CNRS et le CEA, la vulnérabilité de nos systèmes de production est plus grande. Par conséquent, nous devons innover, développer de nouveaux moyens de production qui peuvent faire face à ces changements climatiques.

6 | Mai 2018 - Milling and Grain

Une chaîne de pensées : Lorsque vous travaillez dans le journalisme, vous travaillez toujours en avance sur vous-même. Le temps est un concept qui ne semble pas être normal. Par exemple, même si nous sommes le 19 avril 2018, ma tête et mon esprit est sont déjà en mai, l’édition de Milling and Grain sur laquelle je travaille en ce moment. Je suis même presque prêt pour le mois de juin parce que je suis tellement investi dans les futures éditions des magazines, que j’ai déjà du contenu pour septembre.

Bien sûr, cela peut être une épée à double tranchant, il est important d’être organisé et d’avoir du contenu éditorial en avance, afin d’assurer une publication soignée et cohérente.

Nous aimons avoir les actualités récentes. C’est un exercice d’équilibriste délicat sur lequel nous travaillons constamment, c’est pourquoi il est important que nous ayons régulièrement des retours et des commentaires de la part de nos lecteurs.

Beaucoup de nos articles proviennent d’entreprises du monde entier, toutes axées sur différents secteurs. Nous avons également au moins un article écrit en interne par un membre de l’équipe éditoriale. C’est quelque chose qui sera plus fréquent dans le futur, avec notre rédacteur en chef, Vaughn, qui au moment où j’écris, travaille à apporter un visage plus technique au magazine.

Par exemple, lisez l’article sur la “Conférence sur le blé de mouture” page 62 du numéro d’avril de Milling and Grain. Si vous n’en avez pas une copie, vous pouvez lire la version en ligne gratuitement sur le site “Issuu”, ou vous pouvez télécharger l’application Milling and Grain (disponible sur Google Play et l’App Store).

Ce numéro comprendra un article de Vaughn concernant la technologie “Port-A-Probe”, un échantillonneur à grain sous vide, qui utilise une pompe à vide, un récepteur cyclone mobile et des sections de sonde en aluminium.

Pour l’interview de ce mois-ci nous avons interrogé le PDG de Mulmix, Nicola Lorenzo Finco. Il dirige l’entreprise depuis 1998 et parle des secrets du succès de son entreprise dans la production de machines de manutention des grains.

L’éditeur invité ce mois-ci vient de notre éditeur turc, Mehmet Ugur Gürkaynak. Il parle ouvertement et honnêtement de son point de vue sur les façons adéquates de produire assez de nourriture pour la planète. Décrivant un scénario postapocalyptique basé sur la guerre, qui n’est pas complètement impossible, si nous échouons à nourrir la population mondiale.

Les famines sont réelles et ont des effets domino sur les structures économiques ainsi que des impacts sociaux. Il essaie de faire comprendre à quel point il est important d’examiner tous les aspects de la chaîne alimentaire dans laquelle nous travaillons tous, au sens figuré et littéral.

Bien qu’il s’agisse d’une chaîne de pensées plutôts intenses, elle est extrêmement importante.

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Actu Meunerie

Applifarm: Une plateforme de services pour le secteur bovin

N

eovia s’est associé avec Innoval Eilyps, Cogedis et Adisseo pour lancer Applifarm. Cette plateforme utilisera différentes sources de données (gestion, nutrition, conseils, performance) pour permettre aux entreprises du secteur bovin de créer de nouveaux services pour les éleveurs. C’est un projet ouvert et collaboratif.

Le nombre de fermes ayant des équipements connectés passera de 30 millions en 2015 à 75 millions en 2020 et générera donc beaucoup de données. De nos jours, ces données ne sont pas reliées ni croisées. La collecte de ces dernières permettra de créer de nouveaux services, plus puissants et plus fiables. C’est depuis cette conclusion que

Neovia, avec ses partenaires Eilyps, Cogedis et Adisseo, a décidé de rassembler et de créer la première plateforme dédiée à la collecte et à la création de services d’information auprès d’eux.

Grâce à Applifarm, les entreprises du secteur pourront proposer de nouveaux services aux agriculteurs. C’est également une plateforme ouverte, ce qui signifie que tout le monde, et pas seulement les fondateurs, pourront accéder à ces données.

Les nouveaux services issus du croisement d’information seront : suivi de performance, conseil personnalisé, conseil au quotidien, etc. Applifarm est là pour améliorer la performance économique et la rentabilité des exploitations.

Cependant, Applifarm reste et restera une start-up en termes de méthodologie, de gestion et de stratégie.

L’ambition d’Applifarm est de devenir la plateforme pour le secteur bovin en France, avec pour objectif de connecter 10 000 éleveurs d’ici 2019. Applifarm pourrait alors s’ouvrir à l’international mais aussi à d’autres espèces.

En juillet 2016, Neovia a annoncé la création d’une Ferme du Futur. Ce projet ne sera mis en oeuvre qu’en 2020 et c’est un projet d’innovation. L’objectif est de trouver une solution au défi de nourrir la population mondiale, avec les parties prenants afin de créer une agriculture moderne et respectueuse de l’environnement. L’entreprise souhaite renforcer ses collaborations afin de continuer à proposer des solutions aux différents défis auxquelles l’agriculture est confrontée. Le 15 mai 2018, la société lancera un appel à solutions pour accélérer le développement de son projet de Ferme du Futur, avec trois thèmes, l’agriculture facile, l’agriculture durable et l’agriculture de précision.

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22/03/2018 10:03

Explorer le potentiel des algues pour stimuler le système immunitaire des animaux

L’

activité des algues marines croît rapidement et attire de plus en plus l’attention en raison de la qualité nutritionnelle des algues et à l’abondance des molécules bioactives offrant un potentiel d’applications notamment dans les secteurs de l’alimentation humaine et animale.

La paroi cellulaire de la macroalgue, ou algue, contient de grandes quantités de polysaccharides sulfatés. Diverses études ont montré leur large gamme de propriétés biologiques, notamment anticoagulantes, antimicrobienne, antiprolifératives, antitumorales et immunomodulatrices.

Un partenariat de recherche a été mis en place entre l’INRA et Olmix Group pour explorer le potentiel des extraits d’algues isolés riches en polysaccharides sulfatés (Olmix

MSP® Immunity).

Les efforts conjoints ont montré que dans une étude in vitro sur des cellules épithéliales porcines intestinales différenciées (IPEC 1), l’immunité MSP® préparée à partir de macroalgues vertes Ulva armoricana, récoltées sur la côte nord de la Bretagne, stimule la production de médiateurs immunitaires dans l’intestin comme CCL20, IL-8 et TNFalpha.

Le rôle de ces médiateurs immunitaires dans l’activation, le recrutement et la migration des cellules immunitaires, sur les infections intestinales est démontré.

Comprendre le mécanisme de l’action immunomodulatrice de MSP® est nécessaire afin d’optimiser l’utilisation de polysaccharides bioactifs dans les futures stratégies de prévention stimulant la réponse immunitaire et

Actu Meunerie

la santé des animaux.

Les études sont donc allées plus loins pour explorer les mécanismes impliqués dans la modulation de la réponse immunitaire des cellules épithéliales.

Ces résultats in vitro sont très prometteurs car ils montrent que le produit pourrait être utilisé dans la nutrition animale pour moduler la réponse immunitaire du bétail et protéger les muqueuses des bactéries pathogènes, augmenter la résistance des animaux aux infections et réduire l’utilisation des antibiotiques dans les élevages, une préoccupation réelle majeure.

Milling and Grain - Mai 2018 | 11

L’étage des plansichters

Daren Mills Dartford, Kent Revues du passé aux Mills Archive par Mildred Cookson, The Mills Archive, UK D’après The Miller du 3 novembre 1913, les Daren Mills de Dartford ont été achetés plusieurs années auparavant par M. SK Keyes et équipés des machines de fraisage les plus modernes de l’époque.

Les moulins étaient près de la gare de Dartford et sur la rivière navigable Darent, non loin de la Tamise. La rivière occupe une position plus avantageuse, permettant d’obtenir du blé étranger et colonial par des barges directement à partir des quais de Londres.

En 1909, l’entreprise était enregistrée en tant que société privée lorsque Hubert Keyes, frère du dirigeant, devint administrateur. Son fils aîné, le capitaine Reginald Keyes, capitaine du Royal Queen Kent Regiment de la reine, pendant ses heures de loisir, a aidé M. SK Keyes, qui était alors directeur général, à gérer activement les affaires.

M. SK Keyes avait pressenti que ses moulins n’étaient pas aussi modernes qu’ils pouvaient l’être. Quelques années auparavant, vers 1906, il avait fait un long voyage au Canada et aux Etats-Unis, pour visiter un certain nombre de moulins là-bas. Il a dit qu’il n’y avait aucune 12 | Mai 2018 - Milling and Grain

Publicité montrant les cylindres Keyes’ Daren Mills

ressemblance entre les usines européennes et celles outre-atlantique, que ce soit en matière de processus ou de machines. Il a donc visité le continent et y a inspecté des moulins à farine.

C’est par la suite qu’il a commandé un nouveau système de plansichters. M. Keyes a suivi les conseils des ingénieurs et a ajouté un étage à son moulin, 7 au total.

Neuf des derniers plansichters à autoéquilibrage “Ageka” ont été installés au dernier étage. Cette usine a effectué tout le scalpage, le calibrage et l’habillage. Comme on le voit sur l’illustration, sept des plansichters étaient alignés sur le côté de la pièce à côté des élévateurs, et deux étaient du côté opposé.

The Miller a rapporté que les nouveaux plansichters à auto-équilibrage étaient magnifiques. L’une de leurs principales caractéristiques a permis de retirer le matériel grossier.

Après la sortie de la semoule, suivie des remuants, il ne restait plus que le sel et la farine à traiter sur les tamis. La même procédure a ensuite été suivie pour la deuxième, troisième et quatrième pauses, de sorte que tous les stocks fournis par les plansichters étaient tout à fait prêts pour le processus suivant. Le processus de scalpage s’étendait au-delà des pauses, le principe s’appliquait à tous les stocks de réduction, les tamis supérieurs laissant d’abord le matériel grossier, ne laissant que la

L’étage des purificateurs

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Milling and Grain magazine soutient les objectifs et le but de Mills Archive Trust, basé à Reading, Angleterre.

L’histoire de la mouture - peu importe où elle a eu lieu - est archivée par Mills Archive Trust.

Depuis plus de 100 ans, la technologie de mouture a été mondiale, avec de nombreux magazines qui servent ou ont servi notre industrie de la farine, des aliments et de la transformation des aliments et des oléagineux.

La plus récente contribution à la collection de Mills Archive Trust est un siècle complet de numéros du ‘North-Western Miller’ des États-Unis.

Nous sommes fiers de présenter ici, des illustrations de couverture de cette précieuse et longue publication comme un rappel visuel de l’importance de la contribution des magazines pour l’industrie.

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Organisme nonlucratif d’archives

Nous sommes un organisme de bienfaisance qui sauve les images et les documents de la meunerie du monde entier et les rend librement disponibles pour référence. Nous avons plus de deux millions de documents.

Nous visons à couvrir toute l’histoire de la meunerie, depuis ses origines jusqu’à nos jours.

Découvrez ce que nous avons et comment vous pouvez nous aider à grandir

millsarchive.org The Mills Archive Trust Registered Charity No 1155828

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M. Hubert Keyes

M. SK Keyes

farine sur les tamis suivants.

Les plansichters eux-mêmes étaient constitués de deux coffres de 12 tamis dans un cadre principal pour assurer la rigidité. Le moulin utilisait encore l’ancien modèle de plansichter, mais seulement pour le classement des déchets. Les deux systèmes fonctionnaient côte à côte, les plus récents étaient cependant moins gourmands en énergie et fonctionnaient plus facilement.

Chaque étage impair avait une machine installée, le premier étage (ou sol) avait l’arbre sur lequel les cylindres étaient entraînés, avec les fonds et les détacheurs Ageka. Le troisième étage était le plancher des cylindres, le cinquième avait les purificateurs et le septième les plansichters. Les trois étage intermédiaires étaient vacants.

Il y avait sept purificateurs de tamis Ageka doubles, les tamis de ceux-ci pouvaient être changés en trente secondes sans arrêter la machine. Chaque machine était équipée d’un collecteur de poussière à filtre à manchon d’aspiration séparé, intégré dans le haut des chambres de décantation tournant lentement.

La diffusion géographique et historique de nos publications aux Mills Archive ne me permet de fournir que des instantanés, si vous souhaitez en

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Milling and Grain - Mai 2018 | 15

Actu Meunerie

S’engager pour les énergies renouvelables

M

GP, un important fournisseur américain de spiritueux distillés de qualité et de protéines et d’amidon de blé, a lancé une importante initiative d’énergies renouvelables, s’engageant à s’approvisionner entièrement à partir d’énergie éolienne.

Grâce à une entente de trois ans qui a pris effet le 1er avril 2018, la société s’est engagée pour les énergies renouvelables par l’entremise de Westar Wind, un programme certifié Green-e, proposé par Westar Energy. En conséquence, la totalité de l’électricité des installations de MGP à Atchison, au Kansas et à Lawrenceburg, sera fournie par les ressources éoliennes de Westar au Kansas.

“Nous sommes fiers et ravis de signer cet accord qui représente une étape importante dans nos efforts pour développer et soutenir les énergies renouvelables”, a déclaré le président et chef de la direction de MGP, Gus Griffin.

“Parmi ceux-ci figure notre capacité à jouer un rôle plus proéminent et proactif dans la poursuite d’une durabilité environnementale grâce à une utilisation accrue de l’énergie propre.”

“Cette initiative s’inscrit dans la vision à long terme que nous adoptons pour notre entreprise et reflète notre engagement indéfectible envers notre responsabilité sociale.”

En vertu de l’accord, qui peut être renouvelé au bout de trois ans, MGP achètera des crédits d’énergie renouvelable à Westar. Cet arrangement fait de MGP le plus gros client de Westar à s’engager à 100% d’énergie électrique renouvelable.

“Westar félicite MGP pour son engagement envers l’environnement et la responsabilité sociale d’une entreprise”, a déclaré Jeff Beasley, vice-président.

“C’est formidable de fournir l’énergie éolienne au Kansas afin d’aider nos clients à atteindre leurs objectifs de durabilité.”

En tant que programme certifié Green-e, Westar Wind s’engage à fournir une énergie fiable, abordable, sûre et propre à ses clients. Green-e Energy est le principal programme national de certification pour les énergies renouvelables. Depuis près de 20 ans, Green-e Energy assure la surveillance des transactions volontaires d’énergie renouvelable en Amérique du Nord.

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16 | Mai 2018 - Milling and Grain

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Le rapport Raghavan L’industrie alimentaire mondiale a besoin de la créativité d’une personne comme de Vinci par Raghavan (‘Ragha’) Sampathkumar

Chaque année, l’ONU célèbre la Journée mondiale de la créativité et de l’innovation pendant six jours, à l’occasion de l’anniversaire de Léonard de Vinci (21 avril), l’un des être humains les plus brillants et créatifs que la Terre ait connu. Il était l’incarnation de la créativité, de la vision et d’idées et de concepts extraordinairement novateurs. L’histoire se souvient de lui comme d’une personnalité profonde et polyvalente, dont les oeuvres ont inspiré le monde entier et ouvert la voie à de nombreuses inventions et découvertes dans de multiples domaines tels que la physique, la biologie, l’architecture, l’ingénierie, la médecine et les beaux-arts.

Nous devons comprendre que notre génération fait face à des défis extrêmes et uniques qu’aucune de nos générations précédentes n’aurait imaginés dans leurs rêves les plus fous.

Par conséquent, les solutions à ces problèmes doivent provenir d’une pensée créative. Chaque industrie a besoin d’idées fraîches et innovantes, en dehors de son écosystème. De plus, les limites sectorielles tendent à disparaître. Par exemple, il y a une dizaine d’années, qui aurait cru que la prochaine grande vague du secteur de la technologie de l’information proviendrait de l’agriculture ?

Aujourd’hui, l’agriculture connaît un niveau de transformation technologique sans précédent, et des investissements de plusieurs milliards de dollars y affluent. Avec l’émergence des équipements connectés, des téléphones et appareils mobiles, le cloud, l’industrie agroalimentaire mondiale est submergée par un “tsunami technologique”.

Chaque jour, des applications nouvelles et innovantes s’ouvrent et placent la barre encore plus haut en termes d’efficacité. Par exemple, les dispositifs connectés fournissent des données en temps réel permettant un contrôle et une surveillance optimaux. Tout cela permet d’améliorer la productivité, que ce soit chez l’animal ou bien les cultures. Ces applications permettent non seulement d’importantes économies, mais contribuent également à la durabilité environnementale.

Cependant, la question la plus importante serait : “Qui continuera à apporter ce genre d’innovation à l’industrie alimentaire à l’avenir ?” Les industries alimentaire et agroalimentaire doivent attirer les meilleurs talents, des cerveaux brillants et des mains expertes de différents domaines, et surtout, les conserver. Les paradigmes d’affaires séculaires et les perceptions enracinées offrent des perspectives nouvelles et plus fraîches que seuls les jeunes d’aujourd’hui peuvent apporter. Sans eux, les innovations ne peuvent germer et s’épanouir. Ils deviendront les chercheurs, les régulateurs, les décideurs, les professionnels, en somme les acteurs de demain. il est impératif que ceux qui travaillent actuellement dans l’industrie doivent faire prendre conscience à la nouvelle génération de l’océan d’opportunités disponibles. Il serait de la responsabilité de tous de devenir des ambassadeurs de l’industrie afin de transmettre le message aux futurs leaders, ou comme j’aime les appeler les intellectuels de type “de Vinci”.

Raghavan Sampathkumar est un leader de l’agroalimentaire et de l’alimentation avec une compréhension d’ensemble des problèmes géopolitiques, environnementaux, socioéconomiques, technico-commerciaux et culturels complexes de la chaîne de valeur alimentaire. il a travaillé dans divers sous-secteurs, notamment les intrants agricoles, le commerce international, la biotechnologie et la nutrition animale dans la région AsiePacifique. Il est actuellement directeur de CLFMA. Il écrit régulièrement pour des publications internationales sur les tendances agroalimentaires, la sécurité alimentaire et la durabilité. Il écrit également sur son blog personnel - www.asmalltownkid.wordpress.com.

18 | Mai 2018 - Milling and Grain

Arômes, substances appétissantes et édulcorants qui fournissent des indices de goût spécifiques

A

u salon Ildex Vietnam 2018, Nutriad, spécialiste des additifs alimentaires, a dévoilé un nouveau produit issu de sa gamme d’appétence mondiale.

Delistart est un concept de nutrition pour les porcelets, qui associe une alimentation rapide aux aliments, entraînant les porcelets à une nouvelle nutrition durant le sevrage, qui entraîne une consommation plus importante (de 6 à 7%).

C’est une combinaison d’aromatisants, de substances appétissantes et d’édulcorant qui fournit des indices de goût spécifiques qui stimulent la consommation d’aliments secs chez les jeunes porcelets avant et après le sevrage.

Le produit doit être utilisé en association avec Krave - qui stimule l’ingestion de truies pendant la lactation - cela a été prouvé dans des essais pour faciliter la transition avec des améliorations significatives de l’apport alimentaire et de la croissance dans la période postsevrage initiale.

“Notre nouveau concept permet d’obtenir des ingrédients plus rentables et plus flexibles, tout en répondant aux besoins nutritionnels des porcs. Cela aide également les agriculteurs à préparer les porcelets contre les problèmes environnementaux sans utiliser d’antibiotiques”, explique Ab Greven, directeur commercial Palatability APAC.” “Nutriad a effectué divers essais en Asie et dans le reste du monde, pour tester la prise alimentaire et le gain de poids supplémentaires nourris avec Delistart. Les données d’essais provenant de régions tropicales comme le Vietnam, montrent qu’un porcelet augmente son gain de poids total, ce qui est important pour les producteurs”, a ajouté M. Greven.

Actu Meunerie

Investir dans la technologie suédoise

V De nouvelles promotions renforcent le leadership

L

a croissance du groupe Symaga s’applique également à son organigramme. C’était en 2016 lorsque la société a été divisée en trois marques : Symaga, Gowket et Agravid. Et aujourd’hui, en 2018, l’organigramme est modifié suite à de nouvelles promotions.

Alfonso Garrido, occupe le poste de PDG, après avoir dirigé la section commerciale de Symaga Silos après six ans chez Alberto Baena, qui a précédemment occupé les postes de représentant Asie du Sud-Est et Amérique Latine, un marché sur lequel la société a augmenté sa part de marché et ouvert de nouveaux marchés tels que le Japon ou la Corée.

Jose Maria Antona est vice-directeur de Symaga et David Recio est directeur technique. La politique des ressources humaines est de promouvoir et démontrer la confiance dans l’équipe actuelle.

ultus est une société de technologie agricole basée dans le sud de la Suède et centrée sur l’analyse spectrale et d’images à partir de données de télédétection. nHack est fier d’annoncer un investissement dans la société de technologie suédoise Vultus. La société a développé une nouvelle technologie fournissant des informations sur la spectrométrie végétale qui permet de quantifier la santé des plantes et les besoins en engrais. La technologie Vultus fournit aux agriculteurs une vision exclusive de l’agriculture de précision, en fonction des types de cultures et des zones climatiques. nHack est un investisseur de capital-risque axé sur l’expansion des entreprises nordiques en Chine et dans d’autres pays asiatiques. La société est étroitement associée à Danske Bank et WeWork. nHack a des bureaux à Pékin, Shanghai, Shenzhen et est sur le point d’ouvrir de nouvelles opérations à Hangzhou et à Singapour.

Le co-fondateur de Vultus, William Hakansson, a commenté : “Vultus est très heureux de s’associer à nHack, car cela représentera de nouvelles opportunités dans les pays asiatiques. Pour nous, en tant que start-up, l’Asie est un marché clé, et nous sommes heureux d’apporter nHack pour nous aider à assurer une croissance future.”

“Vultus est l’un de nos premiers investissements en Suède, où nous souhaitons étendre nos activités en 2018. Nous prévoyons de trouver de nombreuses sociétés évolutives en Suède avec une scène de start-ups dynamique”, a déclaré Chris Rynning, fondateur de nHack.

Les termes de l’investissement n’ont pas été divulgués.

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Actu Meunerie

Le Code de Conduite sur le partage des données agricoles dessine les bases de l’agriculture numérique

U

EFFAB, FEFAC, ESA, vise à établir des principes transparents, clarifier les responsabilités et instaurer la confiance entre les partenaires. Il énonce des directives clés à suivre pour les opérateurs, combinées à une liste de contrôle.

Accorder l’accès aux données nécessaires facilitera et accélèrera les modèles d’affaires axés sur les données.

n groupe d’associations de la chaîne agroalimentaire européenne a lancé un code de conduite commun à l’UE sur le partage de données agricoles à Bruxelles.

Ce code fait la promotion des avantages du partage de données et permet aux modèles agroalimentaires, y compris les coopératives agricoles et d’autres agroentreprises, de passer rapidement à une ère d’agriculture numérique. Le code éclaire davantage les relations contractuelles et fournit des indications sur l’utilisation des données agricoles, en particulier les droits d’accès et d’utilisation des données.

Les signataires du Code estiments que l’accès à des données agricoles précises est essentiel pour développer l’agriculture numérique, permettant aux agriculteurs et coopératives de produire plus en utilisant moins. Afin de profiter pleinement des avantages de l’agriculture numérique, le partage de données entre les différents partenaires de la chaîne agroalimentaire doit être mené de manière équitable et transparente.

Le Code de Conduite sur le partage de données agricoles par arrangements contractuels conclu par Copa et Cogeca, CEMA, Fertilisers Europe, CEETTAR, CEJA, ECPA,

Contrôler l’accès et l’utilisation des données Le code reconnaît la nécessité d’accorder à l’émetteur des données un rôle de premier plan dans l’accès à ces dernières et à leur utilisation.

Les lignes directrices soulignent que le droit de déterminer qui peut accéder et utiliser les données est attribué à l’initiateur des données produites à la ferme ou lors des opérations agricoles sont attribués à l’agriculteur et peuvent être utilisés exclusivement par lui.

“Je me félicite du Code de Conduite de l’UE sur le partage de données agricoles initié par les parties prenantes. Alors que l’Europe évolue vers une PAC plus moderne et plus durable, les solutions technologiques seront plus importantes que jamais, donnant à l’agriculture de précision et aux solutions basées sur les données un rôle crucial”, a déclaré Phil Hogan, commissaire européen chargé de l’agriculture.

“Alors que nous progressons vers l’économie de données en Europe, en rendant plus de données disponibles, je suis heureux de voir le secteur agroalimentaire unir ses forces pour s’attaquer à l’un des points essentiels de l’agriculture numérique.”

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Actu Meunerie

Présentation de données de recherches au World Mycotoxin Forum

N

En route pour une récolte exceptionnelle Tom Blacker, International Milling and Grain Directory Bonjour et bienvenue au deuxième trimestre de 2018.

Oui, nous sommes en route vers des récoltes attendues exceptionnelles, pour plusieurs secteurs de notre industrie.

L’annuaire et l’équipe ont eu un emploi du temps chargé. Il est important de se rappeler que l’annuaire est international - à la fois en visitant es fournisseurs et les utilisateurs chez eux, mais aussi lors de salons et conférences internationales. Il y a des solutions et de nouveaux produits disponibles et qui deviennent une véritable partie de l’industrie 4.0 qui, selon moi, présage un bel avenir.

Depuis la très importante conférence et exposition de l’IAOM à Atlanta, aux Etats-Unis, le mois dernier, l’annuaire a de nouveau été distribué largement. L’association, tout comme le répertoire, fournit à l’industrie des aliments pour animaux et des céréales un réseau et un point de rencontre intéressant. Darren Parris, président du groupe de Milling and Grain, a assisté à l’événement de cette année à Atlanta.

Comme toujours, il y a d’autres événements à venir, Milling and Grain sera présent et exposera à I-Pack Ima, à Milan à la fin du mois de mai. La couverture et les retours positifs que nous recevons aux salons est exceptionnelle et c’est un plaisir de continuer pour notre 27e année.

Comme promu dans les newsletters, deux entreprises indiennes, deux chinoises et une canadienne ont rejoint l’annuaire en avril : • • • • •

Provimi Products Private Limited – Inde Avitech Nutrition – Inde Volts Energies Canada Dealers for Victron Energy Products – Canada Double Lion Flour Mill Plants – Chine Anyang General International Co., Ltd. (AGICO – Chine)

@intlmilling facebook.com/internationalmillingdirectory AND GRAIN

utriad a parrainé le dixième forum mondial sur les mycotoxines, qui s’est tenu à Amsterdam, aux PaysBas. Le thème de cette année était : “Le contrôle des mycotoxines passe au niveau supérieur”.

Ce forum est la principale conférence, ou série de réunions sur les mycotoxines, qui rassemble des professionnels de l’industrie alimentaire et des aliments pour animaux, des chercheurs et des représentants gouvernementaux du monde entier dans le cadre d’un événement de renom.

Erik Visser, PDG de Nutriad, a déclaré : “Nous sommes fier d’être partenaire et sponsor du World Mycotoxin Forum, qui se concentre sur la conception de stratégie garantissant la sûreté et la sécurité de l’alimentation humaine et animale et visant à protéger la santé humaine et animale.

Nutriad a présenté diverses affiches scientifiques au forum, afin de partager des résultats clés dans des études récentes. L’effet de deux désactivateurs de mycotoxines sur la réduction des taux d’aflatoxine M1 dans le lait de vaches laitières en lactation nourries à l’aflatoxine B1 (étude conduite à l’Université du Missouri, Columbia aux Etats-Unis); L’effet des mycotoxines fusariennes et d’un désactivateur de mycotoxines sur la performance et le métabolisme des vaches laitières en automne (comportement cinétique du déoxynivalénol chez le porc) (étude conduite à l’UCD School of Agriculture and Food Science, Lyons Research Farm, Lyons Estate, Celbridge, Naas, en Irlande).

En tant que l’un des principaux sponsors de l’événement, Nutriad a été invité à honorer la meilleure affiche lors de la cérémonie de clôture.

Olga Averkieva, responsable du développement des entreprises dans la gestion des mycotoxines, a décerné le prix à Anne-Grete Roer Hjelkrem de l’Institut norvégien de recherche en bioéconomie pour son exposition sur les conditions météorologiques associées à l’accumulation de mycotoxines dans l’avoine norvégienne.

Milling and Grain - Mai 2018 | 27

Actu Meunerie

A gauche: Alberto Antolini et Giovanni Battista Girolomoni (left to right) Ci-dessus: Moulin qu’Ocrim va construire pour Girolomoni

Girolomoni a choisi Ocrim pour son premier moulin

U

n contrat important a été signé pour qu’Ocrim fournisse à la ferme biologique Girolomoni un moulin de 100T/jour pour le broyage du blé dur et de l’épeautre, qui sera installé à côté de l’entreprise.

Giovanni Battista et Samuele Girolomoni, respectivement président et associé gérant, ainsi que Gianluca Bettarelli, directeur général, se sont rendus au siège d’Ocrim pour signer le contrat, en mars 2018.

Afin de fournir un moulin de qualité supérieure, l’usine sera entièrement automatisée et dotée de technologies de pointe fabriquées et mises en oeuvre au cours des dernières années.

Girolomoni est une entreprise agricole biologique italienne avec une histoire de plus de 40 ans, fondée à Isola del Piano (dans la province de Pesaro-Urbino, Italie), grâce à la compétence, la détermination et la connaissance approfondie de Gino Girolomoni. L’exploitation est considérée comme la première exploitation biologique en Italie. L’entreprise se différencie des autres par le fait qu’elle a une culture et une philosophie organiques complètes, privilégiant ses valeurs fondatrices et l’honnêteté par rapport à toute stratégie de marché pour croître.

L’usine qui sera construite sera également équipée de systèmes de purification de l’air et de traitement de l’air ambiant, qui maintiendront la qualité de l’air grâce

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à des systèmes spéciaux de filtration et de distribution à l’intérieur du bâtiment. Ce système permet un air équilibré, facilitant et simplifiant ainsi le processus de broyage. La semoule produite sera ensuite sélectionnée pour être transportée directement à l’usine de traitement des pâtes, déjà présente et située juste à côté de l’usine.

Par conséquent, la culture, la récolte, le nettoyage, le broyage et finalement, la production de pâtes ne se fera que dans un rayon de quelques mètres, obtenant ainsi un véritable produit biologique, conçu et produit localement.

Giovanni Battista, Samuele Girolomoni et Gianluca Bettarelli ont passé la journée entière à Ocrim, pour ce qui est considéré comme un tournant dans le développement de l’entreprise. En fait, cette usine était le dernier maillon de la chaîne d’approvisionnement de la coopérative, permettant un contrôle complet du traitement du blé à chaque étape : de la culture à la récolte, mais aussi au nettoyage et à la meunerie.

L’usine représente le début d’une relation d’affaires entre deux entreprises qui partagent la même passion.

Les deux entreprises réalisent toute leur production en Italie.

Une valeur clé pour les deux entreprises est l’honnêteté, sous-entendue cohérence et honnêteté intellectuelle.

Pour les deux entreprises il est essentiel d’être cohérent et respectueux envers les clients/consommateurs, en garantissant ce qui est établi dans les contrats ou écrit sur les étiquettes des produits.

Actu Meunerie Les représentants de l’industrie reçoivent des lignes directrices de la Commission sur l’utilisation des anciennes denrées alimentaires

L

es clarifications et les lignes directrices de la Commission aider à faciliter la compréhension du cadre juridique, au sein de l’UE, pour la conversion d’anciennes denrées alimentaires en aliments pour animaux.

Le 17 avril 2018, la Commission européenne a publié ses ligne directrices sur l’utilisation fourragère d’aliments qui ne sont plus destinés à la consommation humaine, en tant que prochain prochain élément clé du plan d’action de l’UE sur l’économie circulaire relatif au gaspillage alimentaire.

Les organisations ont déclaré qu’elles appréciaient hautement les efforts déployés par la Commission européenne en coopération avec les autorités nationales compétentes pour élaborer un document d’orientation pratique qui augmente la sécurité juridique pour l’ancien secteur de transformation des denrées alimentaires tout en préservant l’intégrité et la sécurité de la chaîne alimentaire (humaine et animale) de l’UE. L’EFFPA, qui représente les anciens transformateurs de produits alimentaires, considère que cela représente un soutien supplémentaire pour le secteur en tant que solution légitime et professionnelle pour réduire le gaspillage alimentaire.

Le président Paul Featherstone a expliqué : “Cette publication est une étape clé pour la pratique commerciale du traitement des denrées alimentaires. Il est maintenant clair que lorsque les denrées alimentaires sont impropres

à la consommation humaines, cela ne signifie pas automatiquement qu’elles ne conviennent pas à l’alimentation animale.

La FEFAC, qui représente les fabricants d’aliments composés européens ainsi que le principal client des transformateurs d’anciens produits alimentaires, reconnaît la valeur de la publication des lignes directrices dans le contexte de la gestion de la sécurité des aliments et de la traçabilité.

Le président Nick Major a commenté : “Nous saluons les lignes directrices qui soulignent les responsabilités des différents opérateurs dans cette partie de la chaîne de valeur alimentaire. Il confirme que la qualité de l’alimentation et la sécurité des anciennes denrées alimentaires doivent être vérifiées avant d’entrer de nouveau dans la chaîne alimentaire.”

Ils estiment que les directives permettront de mieux comprendre et reconnaître la transformation dans un système contrôlé et représentent un élément précieux de l’économie circulaire en Europe et encourager l’utilisation d’aliments qui ne conviennent plus à la consommation humaine pour réduire le gaspillage alimentaire.

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Actu Meunerie

Créer les conditions d’un futur durable

L

a durabilité fait partie intégrante de la stratégie d’entreprise de BASF. Un exemple concret est la méthode de pilotage de la solution durable.

Cette méthode a été développée par BASF pour évaluer et orienter son portefeuille de produits en fonction de critères de durabilité définis. Il prend en compte l’ensemble de la chaîne de valeur et des marchés, y compris les points de vue sectoriels et régionaux. L’approche reflète les aspects économiques, écologiques et sociaux des produits et des solutions dans leurs applications respectives. La société publie désormais une méthode détaillée pour permettre aux

32 | Mai 2018 - Milling and Grain

clients et autres de l’appliquer à leurs activités et de diriger leur portefeuille en fonction de leurs objectifs de développement durable.

Puisque BASF coopère avec ses clients et partenaires pour créer et piloter des solutions plus durables, les premiers clients utilisent déjà la méthode de pilotage de la solution durable pour analyser et orienter leurs portefeuilles. BioMar, fournisseur d’aliments aquacoles à haute performance applique cette méthodologie de BASF à son offre de matières premières et d’ingrédients.

“BioMar s’efforce d’être le leader de la durabilité dans l’industrie et cette méthode nous soutient avec un outil complet et systématique qui garantit la transparence des matières premières à l’application finale”, explique Vidar Gundersen, directeur de la durabilité chez BioMar. Le Sustainable Solution Steering a exprimé son soutien pour les objectifs de durabilité : ils disent que cela aide à encourager l’utilisation de matières premières plus durables dans les recettes d’aliments, favorisant ainsi une production plus durable pour l’aquaculture.

Développé à l’origine par BASF pour sa propre utilisation en tant que société chimique, la méthodologie a été adaptée pour l’aquaculture par Thinkstep, une société de conseils. “Thinkstep a aidé les entreprises de tous les secteurs à personnaliser et à mettre en oeuvre cette approche en combinant conseils, données sur le développement durable et outils logiciels”, a déclaré Martijn Gipmans, consultant principal et responsable du secteur chimique chez Thinkstep. “Les clients apprécient cette méthode de BASF car elle révèle systématiquement les risques et les opportunités tout au long de la chaîne de valeur et permet le pilotage stratégique d’un portefeuille de produits vers une plus grande durabilité.”

“Notre expérience en matière de pilotage de solutions durables montre que c’est un outil très efficace pour améliorer activement notre portefeuille vers des solutions qui contribuent davantage à la durabilité”, a déclaré Dirk Voeste, responsable de la stratégie de développement durable. “La méthode nous aide à atteindre les objectifs de développement durable ambitieux que nous nous sommes fixés et soutient nos clients avec des solutions uniques.”

Actu Meunerie Une société australienne leader dans la technologie d’analyse combinée

N

ext Instruments est un fabricant australien d’instrument pour les industries céréalières et alimentaires. Au cours des cinq dernières années, Next Instruments a été à la pointe de la technologie pour l’agriculture de précision avec le développement de l’analyseur de moissonneuse-batteuse CropScan 3000H. Avec plus de 250 systèmes vendus dans le monde entier, Next Instruments est devenu le leader mondial de cette technologie. Le CropScan 3000H fournit aux producteurs de céréales des données sur la récolte en temps réel sur les protéines, l’humidité, l’huile et l’amidon. Les agriculteurs peuvent maintenant mélanger les céréales en fonction des paramètres de qualité, y compris les protéines, l’huile et l’amidon, afin d’augmenter la valeur des cultures de 10 à 20%. De plus, les mesures d’humidité supérieures du système permettent aux opérateurs de récolter plus longtemps et augmenter l’efficacité de la récolte de 20%.

Comme les protéines dans les grains et les graines oléagineuses contiennent environ 17% d’azote et 3% de soufre, mesurer les protéines et collecter les

données de rendement de la moissonneusebatteuse permet aux agriculteurs de générer des cartes d’enlèvement d’azote et de soufre. En utilisant la technologie d’application d’engrais à tau variable, les agriculteurs peuvent utiliser ces cartes comme moyen d’épandre des engrais dans les zones du champ où ils en tireront le plus d’avantages. Les applications VRF offrent aux agriculteurs la possibilité de réduire l’utilisation d’engrais, réduisant les coûts en intrants, mais aussi optimiser l’utilisation de l’équilibre protéine/rendement dans leurs champs.

Puisque le blé et l’orge produisent leur rendement optimal lorsque les niveaux de protéines sont autour de 11,5 - 12,5%, les agriculteurs peuvent augmenter leur revenu de 10 à 20% grâce à des gains de rendement et des prix plus élevés pour les protéines.

Un agriculteur de Kaniva, aux EtatsUnis, Jonathan Dyer a installé un analyseur CropScan dans l’une de ses moissonneuses-batteuses John Deere, modèle S680. Il a utilisé le système pour isoler les zones à faible et haute teneur en protéines dans un champ de blé. En

chargeant le blé à faible et haute teneur en protéines dans différents bacs, ils ont pu mélanger le grain pour s’assurer que toutes les charges fournies au silo local étaient classées H2 et H1. Ils ont calculé que dans un seul champ, ils généraient un supplément de 12 500$. Jonathan a dit qu’il n’avait jamais fait un investissement avec un retour sur investissement aussi rapide.

Chris Nelson, Strathmore, au Canada, a installé un système sur sa moissonneusebatteuse New Holland. Il a dit qu’il était capable d’utiliser ce système pour déterminer l’humidité et ainsi récolter son champ plus tôt le matin ou plus tard dans la soirée. Il a déclaré qu’il gagnait de deux à quatre heures par jour. Il a été en mesure d’obtenir ses récoltes avant une tempête qui a traversé et endommagé plusieurs cultures de son voisin, qui n’étaient pas encore récoltées. Non seulement les mesures d’humidité ont été bénéfiques, mais les mesures de protéines lui ont permis d’éliminer rapidement tout le grain riche en protéines afin de pouvoir respecter ses contrats à terme avec Cargill. 2017 a été une année à faible teneur en protéines en Alberta et beaucoup de ses voisins n’ont pas pu respecter les termes de leurs contrats et ont dû payer de lourdes amendes.

VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China

International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET 34 | Mai 2018 - Milling and Grain

Le besoin de nourrir par Chris Jackson, Export Manager UK TAG Ces notes viennent à vous pendant que je voyage encore. Je n’oublie jamais que je suis très privilégié de voir notre industrie en pratique dans tant de pays. Le plus important reste malgré tout les personnes impliquées, des agriculteurs de subsistance aux propriétaires d’entreprises agricoles multinationales.

Quelque chose qu’ils ont tous en commun bien sûr, c’est la météo, qui dicte tout. C’est le seul facteur qui est au-delà de notre contrôle.

Au cours des décennies, des techniques ont été développées pour atténuer les effets du climat dans l’hémisphère nord. Par exemple, l’utilisation de maisons de verre et de poly tunnels pour cultiver des légumes “sensibles” et, dans les pays arides, l’irrigation pour cultiver le coton ou le riz.

En attendant, nos généticiens ont développé des variétés de cultures ayant un rendement plus important dans des saisons de croissance plus courtes. Pour les cultures céréalières,, les techniques de séchage permettent de récolter des cultures dont le taux d’humidité est trop élevé pour le stockage. Il est évident que les agriculteurs du monde entier doivent être les personnes les plus innovantes de l’industrie, s’efforçant constamment d’améliorer leurs terres en travaillant avec des variables tels que la météo.

Avec une population mondiale sans cesse croissante, les défis ne cessent d’augmenter. Partout dans le monde, nous voyons les meilleures terres agricoles prises pour le logement, les routes, les chemins de fer, les aéroports, les usines, etc. sans tenir compte de la perte de production alimentaires et les atouts que ces terres représentent.

Jusqu’à présent, ce défi est relevé. C’est cependant une source d’agacement quand j’entends des experts dire que le monde produit un excédent de nourriture et que des gens souffrent de famine.

Bien sûr, les gens souffrant de famine n’ont pas 36 | Mai 2018 - Milling and Grain

les moyens d’acheter de la nourriture, et là où ils ont des terres, ils sont confrontés à des mauvaises récoltes dues au climat. Ce sont eux qui ne peuvent pas s’acheter les technologies sophistiquées qui pourraient les aider.

Ce n’est qu’au cours des 300 dernières années que l’agriculture a le plus changé et le besoin de développer sérieusement des méthodes pour obtenir de la nourriture aux populations urbaines. Dans les années précédentes, la majorité des gens vivaient près des exploitations et fermes. Avec l’avènement de la nouvelle ère industrielle, tout a changé.

Les fermes devaient devenir plus grandes pour être plus efficaces et productives. Je fais maintenant référence à l’agriculture au RoyaumeUni et en Europe du Nord, et ce que l’on appelle “le nouveau monde”, les Amériques, l’Australie et l’Afrique australe.

Dans certaines parties du monde, l’ordre ancien des très petites exploitations, avec leurs inefficacités intrinsèques qui accompagnent ces tailles d’entreprises, continue encore souvent avec un manque de volonté d’essayer de changer et d’utiliser des technologies mises à jour. Les changements doivent venir et ont toujours un prix.

Du point de vue de la meunerie, les technologies inventées au Royaume-Uni forment la base d’une industrie moderne hautement sophistiquée.

La demande de produits alimentaires à base de pain et de céréales, et tout leurs dérivés a conduit à une grande industrie. Ceci s’ajoute à la nécessité de nourrir les industries de l’élevage et de l’aquaculture Cette demande et cette innovation de ce côté de notre industrie représentent un véritable défi pour tirer le meilleur parti des ressources qui font face à la concurrence, comme le biogaz et les sources d’énergie.

Sur cette note, étant donné que nous serons présents à de nombreux salons, j’espère que nous aurons l’occasion de vous parler de ces sujets tout en développant des opportunités. @AgrictecExports

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Actu Meunerie

De la sécurité alimentaire à la nutrition antioxydante

Ci-dessous: Pande Chandrashekhar, Vanessa Demey et Jonny Harrison (Lallemand Animal Nutrition) à la 11ème édition d’Asia Pacific Poultry Conference

A

u cours de la 11ème édition de l’Asia Pacific Poultry Conference, qui s’est tenue à Bangkok du 25 au 27 mars 2018, Lallemand Animal Nutrition a affirmé sa position en tant qu’entreprise de recherche sur la nutrition avicole.

Pas moins de 7 présentations scientifiques, mettant en avant les dernières recherches de l’entreprise en matière de nutrition avicole ont été faites au cours de la conférence. Elles ont souligné les avantages des antioxydants naturels et la gestion de la microflore intestinale en utilisant des probiotiques et des dérivés de levure. En plus du contenu de haut niveau de la conférence consacrée à l’avenir de l’aviculture, ces présentations ont permis de mieux comprendre les tendances du marché en Asie telles que la réduction de l’utilisation des antibiotiques ou la sécurité alimentaire.

Sécurité alimentaire Deux présentations à l’APPC ont montré les bénéfices de la souche probiotique Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 chez les poulets de chair. En particulier les avantages qu’elle apporte dans les applications de sécurité alimentaire.

Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 est la première et unique souche probiotique autorisée dans l’UE en tant qu’additif alimentaire pour la réduction de la contamination des carcasses par Salmonella spp. dans les poulets à griller.

Ceci est soutenu par une multi-analyse qui a été

Australia’s foremost poultry and milling industry conference is set to return to the Gold Coast in 2018 for the biggest and best event yet!

38 | Mai 2018 - Milling and Grain

présentée à la conférence, compilant cinq études scientifiques. L’analyse a conclu à une réduction significative du nombre d’animaux positifs à la Salmonella avec le supplément de levure vivante (P < 0,05) et du nombre de carcasses contaminées (P < 0,05). La seconde présentation confirme les modes d’action de la levure vivante dans l’intestin des poulets de chair, qui peuvent être décrits comme une action à trois voies : amélioration du microbiote digestif, intégrité et morphologie de l’intestin, et l’immunité.

En particulier, cette étude, menée avec l’Université du Caire a montré un effet significatif de la levure vivante sur l’activité des organes immunitaires de la volaille.

Antioxydants potentiels Le stress oxydatif est un problème important de l’élevage, avec un impact sur la performance, la santé ou la reproduction.

La R&D en nutrition animal de Lallemand s’est concentrée sur la nutrition antioxydante chez toutes les espèces animales avec de nombreux programmes de recherche en cours et trois études sur la volaille ont été présentées à l’APPC. En particulier, une méta-analyse robuste incluant 17 essais chez des poules pondeuses avec la source de sélénium organiques Alkosel confirme sa biodisponibilité optimale grâce à l’enrichissement en Se de l’oeuf.

Florence Barbé, PhD, chercheuse à Lallemand Animal Nutrition, explique : “Le maintien d’un statut élevé en sélénium dans les oeufs est très important pour les éleveurs grâce au maintien du système antioxydant du poussin, mais aussi pour les producteurs d’oeufs. Les oeufs pourraient constituer une valeur ajoutée intéressante pour la chaîne alimentaire. L’objectif de notre étude était de passer en revue les informations existantes de 17 études, réalisées sur des poules pondeuses, des perdrix, des faisans et des cailles, sur l’enrichissement en sélénium dans les différents compartiments d’oeufs, comparant différentes sources de sélénium. La méta-analyse statistique a révélé que, comparativement aux sources de sélénium minérales, la levure de sélénium augmente statistiquement la concentration de sélénium dans le jaune, l’albumine et la coquille. Il renforce la robustesse du dépôt de sélénium dans les compartiments de l’oeuf après la supplémentation en levure de sélénium par rapport aux sources minérales et confirme en outre sa biodisponibilité supérieure.”

Actu Meunerie IFAJ/Alltech annonce les prix des Jeunes Leaders

L

a Fédération Internationale des Journalistes Agricoles (IFAJ) a annoncé les récipiendaires du Prix IFAJ / Alltech Jeunes Leaders en journalisme agricole 2018.

Le programme de cette année, parrainé par Alltech, rend hommage à 10 jeunes journalistes agricoles qui ont fait preuve de dévouement en matière de reportage ainsi que d’un excellent potentiel en tant que leaders de l’industrie dans les années à venir.

Les lauréats ont été choisis par un jury international parmi les candidats de nombreux pays membres de l’IFAJ. Les Jeunes Leaders IFAJ/Alltech de cette année sont : - Hannes Baumgartner, Der Landwirt, Autriche - Marike Brits, Plaas Media, Afrique du Sud - Lydia Burton, the Australian Broadcasting Corporation - Dagmar Deutsch, Agrarheute, Allemagne - Joseph Gakpo, Multimedia Group, Ltd., Ghana - Katie Knapp, The Ag Photographer, USA - Oonagh O’Mahony, IFP Media, République d’Irlande - Ashley Robinson, Commodity News Service Canada - Tuulikki Viilo, Maaseudun Tulevaisuus, Finlande - Rasmus Bue Willesen, Landbrugsmedierne, Danemark “Mon père, Dr Pearse Lyons, aimait parler aux journalistes et admirait leur capacité à raconter des histoires, en particulier les histoires au sein de l’agriculture. Il a également compris la grande importance du mentorat et de l’éducation, ce qui explique pourquoi il a toujours été un fervent partisan des jeunes leaders de l’IFAJ/Alltech. Ce programme est un parfait exemple de la façon dont l’éducation et le journalisme peuvent cultiver des journalistes

passionnés au sein de l’agriculture. Alors que nous nous souvenons de la vie et de l’héritage du Dr Lyons, nous sommes impatients de soutenir le travail de ces jeunes journalistes pour les années à venir et leur souhaitons bonne chance au Boot Camp aux Pays-Bas cette année” a déclaré Mark Lyons, président d’Alltech.

Les 10 lauréats participeront au Congrès de l’IFAJ 2018 à Wageningen, aux Pays-Bas en juillet. Les Jeunes Leaders participeront également à un camp d’entraînement dans les jours précédant le congrès, qui comprend des ateliers de développement professionnel et de réseautage ainsi que des visites d’exploitations dans la région de Wageningen.

“Au cours des 12 dernières années, nous avons vu les Jeunes Leaders d’IFAJ/Alltech exceller dans leur carrière et aider à renforcer notre industrie”, a déclaré Steve Werblow, secrétaire général de l’IFAJ. “Ils rentrent à la maison et apportent leur énergie et leurs compétences pour aider leur entourage, et de nombreux anciens élèves de ce programme ont désormais des rôles de leadership au sein de l’IFAJ. Nous sommes reconnaissants à Alltech pour son long engagement envers le futur du journalisme agricole, et reconnaissants envers ces jeunes pour leur contribution - maintenant et dans les années à venir.”

Le Prix des Jeunes Leaders IFAJ/Alltech a été créé en 2006 par l’IFAJ et Alltech pour récompenser les leaders émergents du journalisme agricole du monde entier. En plus de la reconnaissance mondiale, les jeunes leaders participent à des programmes de développement professionnel et de réseautage qui se tiennent conjointement avec le congrès annuel de l’IFAJ. Le programme est une force dans le développement de la prochaine génération de volontaires pour l’IFAJ et ses membres. www.ifaj.org

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Actu Meunerie

L’hydrate de carbone fonctionnel est désormais approuvé en Argentine

B

eneo, l’un des principaux fabricants d’ingrédients fonctionnels, a annoncé que son glucide fonctionnel Palatinose™ (isomaltulose) a été approuvé pour son utilisation dans toutes les catégories d’aliments et de boissons en Argentine.

Seul glucide à fournir une source d’énergie équilibrée, il est d’origine naturelle et fournit une énergie glucidique complète (4kcal/g) de manière plus équilibrée grâce à une absorption plus lente et soutenue, entraînant une oxydation plus riche en graisses et un faible effet glycémique. De plus, il s’agit du premier sucre non cariogène, ce qui le rend doux pour les dents.

Il porte déjà une série d’allégations sur la santé de la part de la FDA et de l’UE : “Palatinose™ est à faible indice glycémique mais entièrement digestible et fournit ainsi du glucose de manière équilibrée et durable”, il est respectueux des dents et contribue au maintien de la minéralisation dentaire et ne favorise pas les caries.”

La demande de la société à la commission nationale argentine des aliments (CONAL) a été approuvée et publiée par la suite le 7 février 2018 au Bulletin officiel de la République argentine n°33.808. Cette publication conduit à l’inclusion dans le Codex Alimentarius argentin,

42 | Mai 2018 - Milling and Grain

Section XXII Divers, article 1417.

Les paramètres de qualité définis à l’article 1417 couvrent ceux fabriqués par Beneo et reflètent ceux de la monographie de l’isomaltulose de Food Chemicals Codex (FCC), ainsi que d’autres législations internationales.

La protéine sera étiquetée sur-pack en Argentine comme “isomaltulose”. Anke Sentko, vice-président des affaires réglementaires et de la communication chez Beneo commente : “Nous sommes très heureux que CONAL ait approuvé l’utilisation de notre produit en Argentine.

En tant que substitut partiel ou complet d’autres glucides dans les aliments et les boissons, il est considéré comme meilleur que les amidons et sucres traditionnels raffinés, ce qui conduit à des réponses élevées de sucre dans le sang, ainsi un profil physiologique amélioré peut être atteint.”

Il peut offrir de nombreux avantages aux consommateurs, y compris une réponse plus faible de la glycémie, ce qui est utile pour contrer le développement de problèmes liés à l’alimentation tels que l’obésité et le diabète par une alimentation plus saine. Nous sommes impatients d’aider les fabricants d’aliments et de boissons argentins à tirer le meilleur des tendances en matière de gestion du poids ou de régime alimentaire à faible indice glycémique.

Formation

Meunerie Avec la croissance continue de l’industrie des aliments pour animaux de compagnie, les professionnels s’efforcent d’améliorer leurs connaissances de la production de ces aliments à travers diverses expériences de formation.

USDA Cochran Fellowship fournit aux professionnels serbes une formation sur les aliments pour animaux de compagnie This training was put into action for eight Serbian professionals during the US Department of Agriculture (USDA)–Cochran Fellowship Program: Introduction to US Pet Food course. This was held March 12–23, 2018 at the IGP Institute Conference Centre.

Cette formation a été mise en oeuvre pour huit professionnels serbes dans le cadre du programme de bourses d’études - Cochran Fellowship Program : Introduction aux aliments pour animaux de compagnie aux Etats-Unis de l’USDA. Cela s’est déroulé du 12 au 23 mars 2018 au l’Institut IGP. “L’équipe serbe de Cochran était un groupe d’individus fantastiques et hautement qualifiés”, déclare Brandi Miller, directeur associé et coordinateur de l’éducation en ligne et du développement professionnel à l’Institut IGP. “Il incarnait vraiment ce que le programme de bourses Cochran est, apportant la bonne combinaison d’individus pour apprendre et s’engager dans des pratiques agricoles aux Etats-Unis, afin qu’ils puissent retourner dans leurs pays d’origine et mettre leurs compétences au service de leur entreprise.”

La formation couvrait des sujets tels que la présentation et l’introduction des ingrédients américains pour les aliments pour animaux de compagnie, l’introduction de l’extrusion et du traitement, la sécurité alimentaire, le contrôle qualité et la production.

“La formation combinait des sujets pratiques et théoriques”, explique Dorde German, de Komponenta en Serbie. “Cela m’a donné ‘occasion de voir ce que je voulais vraiment voir. Comme je l’ai vu hier dans l’usine, il y a de nouvelles choses que je veux essayer dans ma propre production, comment changer certaines choses pour ma propre ligne de production.”

En plus des cours en classe et des discussions menées par les professeurs et le personnel de KSU, les participants ont également acquis une expérience pratique dans BIVAP (Programme de En prévision du lancement d’un nouveau produit, AIB International a annoncé un important rabais pour les 100 premiers clients qui commande la formation en ligne sur l’étiquetage alimentaire avant le 23 avril 2018.

AIB International lance une formation en ligne sur l’étiquetage des aliments Les 100 premiers clients recevront un rabais de 30% et leur garantira un accès instantané à la formation lors de son lancement le 23 avril.

“Nous transformons complètement la façon dont les professionnels de l’étiquetage alimentaire peuvent améliorer leurs compétences en offrant une flexibilité de formation en ligne”, a déclaré Katie Mayes, vice-présidente, marketing et développement de produits chez AIB International.

44 | Mai 2018 - Milling and Grain

bioprocédés et valeur ajoutée industrielle) et Shellenberger Hall sur le campus de KSU. “En toute honnêteté, on ne m’a jamais présenté les produits américains car ils ne sont pas présents en Serbie en raison des différentes réglementations”, déclare Sonja Isailovska de SI Poljovet en Serbie. “Je voulais vraiment apprendre davantage sur les façons de produire aux Etats-Unis et tout ce qui s’y rapporte dans la façon dont tout est connecté, ce qui est très intéressant.”

Cette formation a eu lieu à l’Institut IGP sur une semaine dans le cadre du programme de deux semaines à travers l’USDA. Les participants se sont également rendus à Orlando, en Floride, pour assister à la Global Pet Food Expo. Miller dit : “Ils étaient vraiment engagés et ont apprécié l’exposition ainsi que les enseignements sur les produits américains.”

Ce n’est qu’un exemple des formations proposées par l’Institut IGP. En plus de ces formations, l’IGP offre également des formations dans les domaines de la commercialisation et de la gestion des risques, du traitement des grains et de la meunerie, de la fabrication d’aliments pour animaux et de la gestion de la qualité des grains.

“La pré-vente annoncée aujourd’hui offre un rabais pour la meilleure formation en ligne sur l’étiquetage alimentaire. Cette formation véritablement interactive peut aider les personnes impliquées dans l’étiquetage nutritionnel à renforcer leurs compétences de base en matière d’étiquetage alimentaire.”

La nouvelle formation couvre les bases de l’étiquetage de la FDA. Avec cette formation, les clients bénéficient d’un accès à la demande à cinq modules à travers des quiz intégrés et interactifs. Après chaque module, il y a un examen qui teste les connaissances acquises.

De plus, la formation couvre la façon de déclarer les ingrédients, comment calculer les portions par conteneur, ce que la FDA reconnaît comme fibres alimentaires, comment identifier les édulcorants et bien plus encore. Les clients peuvent également bénéficier du module sur les allégations d’étiquetage des aliments.

Pour en savoir plus sur la pré-vente, visitez - http://www.aibonline.org/ en/Start-Your-Training/Food-Labeling-Training/Food-Labeling-Online.

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Formation

Meunerie “Les femmes dans l’agroalimentaire” accompagne les femmes qui sont sur le point d’accomplir quelque chose d’important dans leur carrière ou qui veulent perfectionner leurs compétences en leadership. Kay Kuenker, conseillère en gestion d’entreprise partagera son expertise durant cet atelier.

Atelier sur le leadership offert dans le cadre de la série : “Les femmes dans l’agroalimentaire” Mme Kuenker, qui a travaillé plus de 29 ans chez Dow AgroSciences, présentera cet atelier basé sur l’expérience, le lundi 24 septembre 2018, de 8h à 12h au Hilton Denver City Centre. L’atelier marque le début du 7e Sommet Annuel pour les Femmes dans l’Agroalimenaire (WIA), bien que l’admission à chaque événement soit indépendante de l’autre.

En outre, l’événement peut être ajouté à une inscription WIA déjà achetée.

“Bien que les femmes dans l’agroalimentaire s’efforcent d’accroître les connaissances des femmes sur l’industrie, il existe une demande accrue pour des formation aidant les femmes à progresser vers des postes de direction”, a déclaré

Joy O’Shaughnessy, directrice de l’événement et directeur général de HighQuest Group. “Avec cet atelier, les participants comprendront mieux leur style de gestion afin de pouvoir s’adapter.”

Mme Kuenker, qui a dirigé l’atelier “Transition vers les postes de direction” à plusieurs endroits au Canada, promet un forum interactif qui comprend des conférences, une multitude de discussions avec les participants et plusieurs exercices d’apprentissage. Les participants discuteront des compétences requises pour passer du rôle de contributeur individuel à celui de “leader” ou de “chef d’équipe” en abordant les thème de la conscience de soi et l’autogestion, la motivation des autres et l’efficacité de la communication.

Les participants à l’atelier sont invités à participer à la rencontre animée de l’entreprise, où les femmes apprennent les tendance de l’industrie, établissent des liens avec des cadres influents et développent de précieuses compétences professionnelles.

Plus de 600 participants sont attendus au Sommet cette année, qui aura lieu du 24 au 26 septembre 2018 au Hilton Denver City Centre, avec notamment le Dr Temple Grandin, expert mondialement reconnu dans le domaine du comportement animal, et Jacqueline Applegate, responsable de la science de l’environnement chez CropScience (division de Bayer). www.womeninag.com

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Surveillance de la poussière Varisci

FOCUS PRODUIT Mai 2018 Dans chaque numéro de Milling and Grain, nous vous présentons les produits qui vous permettront d’économiser du temps et de l’argent

La mesure est basée sur l’interaction de particules avec un capteur isolé connecté. Lorsque les particules se déplacent dans le flux et passent à proximité du capteur, elles créent un signal alternatif à induction qui peut être vu dans certaines bandes de fréquence.

Comme la poussière n’affecte le signal que pour certaines fréquences, les fréquences non liées à la mesure de la poussière peuvent être filtrées avant traitement du signal.

www.varisci.com

Extensograph Brabender

Samson Material Feeder

L’Extensograph Brabender, méthode standard pour décrire les propriétés de la pâte.

Chipita SA, un fabricant mondialement connu de produits de boulangerie premium (7 Days, Fineti, Chipicao, etc.) n’utilise que des matières premières de qualité en production.

Avec cet équipement, Chipita peut déterminer l’extensibilité et la résistance à l’extension des pâtes.

Ainsi, l’entreprise peut facilement tirer des conclusions sur les caractéristiques de la pâte et les volumes de produits de boulangerie.

Le nouveau mangeoire mobile peut être rempli d’engrais en vrac ou du grain directement à partir de camions à benne et se déchargera à un débit pouvant aller jusqu’à 625 mètres cubes.

Il comprend une unité de conception de tablier en caoutchouc de trois mètres de large montée sur une structure en acier.

Comme l’engrais ou les grains sont des matériaux à écoulement libre, ce dispositif d’alimentation est équipé d’une courroie à crochets pour l’adhérence du matériau pendant le transfert.

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Insert de moule entièrement usiné

Chargeur rotatif CSE Bliss

Les centres d’usinage à cinq axes d’Hermle fonctionnent maintenant dans une salle climatisée, où ils peuvent fournir le degré de précision requis (par exemple déviation de 2/100e mm sur un tronçon de 500mm).

Les centres sont équipés d’outils standard. La société a développé son propre système de gestion des outils qui permet d’usiner toutes les fraiseuses et tous les centres d’usinage (chacun avec le même outil HSK-A63) en fonction de la commande et du travail à effectuer.

Le chargeur rotatif CSE Bliss est conçu pour fournir un écoulement régulier et constant en matériau à travers l’entrée du Hammermill.

Cela aide à atteindre la capacité de broyage complète du moulin à marteaux.

Le chargeur rotatif nécessite un variateur de fréquence pour permettre le réglage du débit d’alimentation du moulin à marteaux. Le chargeur CSE est conçu pour durer plus longtemps que ses concurrents et réduire le temps d’arrêt. Le CSE a des entrées d’air inclinées qui permettent à l’air de s’écouler directement dans le moulin à marteaux.

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FOCUS

FOCUS SPECIAL

Brosses d’aspiration Dustcontrol

Dustcontrol renforce son offre avec des brosses d’aspiration homologuées pour l’industrie alimentaire. Les nouvelles brosses d’aspiration combinent toutes les caractéristiques exigées par les entreprises leaders dans l’industrie.

“Nos nouvelles brosses d’aspiration permettent aux entreprises de l’industrie alimentaire de nettoyer leurs équipements plus efficacement” explique Roger Berglund, responsable du projet chez Dustcontrol.

Les fabricants de produits alimentaires sont confrontés à quatre principaux défis en ce qui concernent le nettoyage des équipements entrant en contact avec les aliments : Il doit être possible de faire la distinction entre les différents équipements de nettoyage, de sorte que les particules ne soient pas transférées entre les différentes parties du processus de production; • L’équipement ne doit pas contenir d’éléments qui peuvent migrer dans les aliments; • Il doit être possible de retrouver les particules ou les matériaux qui se détachent et sont transférés dans les aliments; • L’équipement de nettoyage ne doit pas accumuler d’électricité statique, qui peut provoquer des explosions; • Ces défis ont toujours été difficiles à résoudre. Par conséquence, de nouveaux fabricants d’aliments ont dû se concentrer sur les exigences légales au moyen de mesures.

La société suédoise Dustcontrol a développé une solution unique : des brosses d’aspiration répondant aux exigences européennes et américaines (FDA) pour la gestion des poussières dans la production alimentaire et portant le nom “Glass/Fork”. Les brosses existent en cinq couleurs, avec des poils noirs ou blancs. Ils sont autoclavables et antistatiques.

“Il y a des exigences strictes pour les producteurs d’aliments. Notre rôle en tant que fournisseur auprès des ces fabricants est de faciliter leur travail autant que possible. Ces brosses permettent aux producteurs d’améliorer à la fois la qualité et l’efficacité de leur processus de production, ce qui aboutit à une rentabilité accrue”, explique Roger.

La gamme de produits Dustcontrol se compose d’extracteurs de poussière portatifs pour différentes industries. La question sur laquelle leurs produits sont conçus est : “Comment peut-on capturer et extraire les différents types de particules et polluants de la meilleure façon pour votre entreprise ?”

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Milling and Grain - Mai 2018 | 49

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F

SECURITE ET INTEGRITE ALIMENTAIRE Bühler et Microsoft annoncent un partenariat pour développer des solutions numériques pour une chaîne de valeur alimentaire durable

B

ühler dévoilera des technologies numériques révolutionnaires qui incluent la minimisation de la contamination, la réduction du gaspillage alimentaire et l’amélioration de la qualité du produit final dans l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire dans le cadre d’un nouveau partenariat avec Microsoft.

Les nouvelles solutions et services numériques seront présentés sur le stand Microsoft de Hannover Messe en Allemagne.

Milling and Grain sera présente à l’événement pour vous apporter toutes les informations sur les derniers développements de cette technologie.

“Les chaînes de valeur alimentaires d’aujourd’hui font face à des défis considérables”, déclare Ian Roberts, directeur technique du groupe Bühler. “Les solutions numériques nous permettront d’améliorer la sécurité et l’intégrité des aliments et de réduire les pertes et gaspillages alimentaires. Ils nous permettent d’être plus efficaces dans la production. En fait, avec la mise en oeuvre intelligente de nos capacités numériques, nous ferons un pas en avant vers la réalisation de nos objectifs de réduction de 30% des déchets et de la consommation d’énergie dans la chaîne de valeur alimentaire”, ajoute M. Roberts.

Pour que l’industrie agricole puisse répondre aux exigences qualitatives mondiales de demain, la

52 | Mai 2018 - Milling and Grain

durabilité dans tous les aspects de la production agricole est essentielle”, a déclaré Caglayan Arkan, directeur général de Manufacturing & Resources chez Microsoft. “La mission de Microsoft est d’aider les leaders comme Bühler à tirer parti de ses données à l’aide de nos technologies cloud Azure et Azure IoT pour prévoir avec précision les tendances agricoles, améliorer la sécurité alimentaire et offrir de meilleurs services aux clients.

La collaboration Bühler-Microsoft arrive à un moment où l’industrie alimentaire est confrontée à une pression environnementale et économique croissante. D’ici 2050, la population de la planète devrait atteindre 9 milliards.

Fournir suffisamment d’aliments nutritifs de manière durable est un défi majeur.

Plus de 30% de l’énergie mondiale destinée à la production alimentaire.

Cependant, environ 30% de toute la nourriture est perdue ou gaspillée, tandis que 800 millions de personnes meurent de faim. Dans la perspective d’aujourd’hui, nous continuons à défier les limites de nos systèmes agricoles, qui devront fournir 265 millions de tonnes de protéines végétales supplémentaires d’ici 2050.

C’est l’objectif déclaré de Bühler, à travers des partenariats intelligents, de créer des entreprises qui contribuent

F

à résoudre ces défis. “Avec la numérisation de l’industrie alimentaire, nous disposons d’une capacité inégalée que nous pouvons mettre à profit”, a commenté M. Roberts.

Les présentations du salon de Hanovre couvrent toute la chaîne de valeur, de la fourche à la fourchette : Gamaya – Améliorer l’efficacité et la durabilité des exploitations industrielles Les services d’aide à la décision et d’automatisation de Gamaya aident les agriculteurs à optimiser leur utilisation de l’eau, des produits chimiques, du carburant, etc. tout en réduisant l’impact environnemental et en améliorant la quantité et la qualité des produits.

Des exemples d’analyse comprennent la cartographie et la classification des mauvaises herbes, le diagnostic précoce des maladies des plantes, les ravageurs et les carences en nutriments ainsi que la prédiction des rendements. Grâce à une combinaison

unique de technologies, notamment l’imagerie hyperspectrale et par satellite, le croisement des données et l’intelligence artificielle, elle améliore l’efficacité et la durabilité des entreprises agricoles grâce à des décisions plus judicieuses.

Une solution de tri révolutionnaire - Sauver des vies et augmenter les rendements Le maïs, principale céréale, peut être affecté par l’aflatoxine, une toxine naturellement cancérogène. 500 millions de personnes dans le monde sont exposées à ce risque. On estime qu’il cause jusqu’à 150 000 cas de cancer du foie par année et contribue au retard de croissance chez des millions d’enfants. L’impact économique sur les agriculteurs, les transformateurs d’aliments et l’économie est important. Bühler lancera une technologie de tri révolutionnaire pour le maïs, apportant une contribution majeure à la résolution de ce défi urgent. Cette solution révolutionnaire sera présentée pour la première fois à

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F Hannover Messe, avec une démonstration.

PreMa – Stockage et manutention intelligents 85 millions de tonnes de céréales sont perdues lors du stockage et de la manutention chaque année. Réduire cette perte aide nos clients et contribue à réduire le gaspillage alimentaire.

PreMa est une solution de surveillance de silo intelligente pour s’assurer que le grain est stockés dans les conditions adéquates.

TotalSense – Fournir un contrôle qualité rapide et objectif pour le riz TotalSense est un analyseur de riz mobile qui permet un contrôle qualité rapide et objectif. Le client soumet une photo d’un échantillon de riz et reçoit un rapport de qualité, comprenant une analyse des grains de riz cassés et décolorés. TotalSense réduit jusqu’à dix fois le temps nécessaire à la vérification de la qualité du riz.

Safefood.ai – Améliorer la sécurité alimentaire grâce à des alertes précoces basées sur les données Safefood.ai analyse des milliers de bases de données officielles, de pages internet, d’actualités,etc. liés à la

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salubrité des aliments. Il identifie les produits alimentaires et aliments pour animaux concernés et fournit des alertes précoces personnalisées aux entreprises de transformation des aliments, leur permettant de rester en tête des risques liés à la sécurité alimentaire.

Le directeur général de Microsoft Manufacturing & Resources, Caglayan Arkan, a ajouté : “Des collaboration comme elle entre Bühler et Microsoft seront essentielles pour nourrir le monde ainsi qu’un meilleur avenir.

Grâce à l’intelligence artificielle et au cloud, nous disposons de la technologie nécessaire pour relever certains des plus grands défis de l’industrie.”

M. Roberts a conclu en disant : “La révolution numérique est une opportunité énorme pour l’industrie agroalimentaire. Il a le potentiel d’apporter des changements bénéfiques tout au long de la chaîne de valeur, améliorant la sécurité, la transparence et l’efficacité, et réduisant la consommation d’énergie et les déchets. Nous ne faisons que gratter la surface de ce potentiel. Le partenariat entre Bühler et Microsoft nous dotera d’outils pour relever certains des principaux défis auxquels l’industrie et le monde sont confrontés.”

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SECURITE ALIMENTAIRE: RELEVER LE DEFI DE L’AFLATOXINE CANCERIGENE par Bühler Group, Uzwil, Suisse

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Hannover Messe, Bühler a révélé une amélioration dans la technologie de tri qui minimisera la contamination du maïs et améliorera le rendement, en identifiant et en éliminant les grains cancérigènes et infectés par l’aflatoxine.

Elle le fait plus précisément et plus rapidement que n’importe quelle autre solution précédente.

Développé en partenariat avec Microsoft, le lancement de LumoVision™ constitue une avancée significative pour l’industrie du maïs dans sa lutte contre les mycotoxines, notamment l’aflatoxine, la plus toxique.

Cette innovation peut éliminer jusqu’à 90% du maïs contaminé. “Les progrès de la technologie numérique, combinés à notre expertise en tri et sécurité alimentaire, font de ce système un système unique au monde qui contribue à résoudre un défi important : la sécurité et la salubrité des aliments”, déclare Matt Kelly, directeur général de Digital

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F Technologies chez Bühler.

Le maïs est une culture vivrière de base dans de nombreuses régions du monde et une composante majeure de l’alimentation animale, mais il est particulièrement sujet à la contamination par l’aflatoxine. Cette dernière est classé comme cancérigène pour l’Homme par le Centre international de recherche sur le cancer.

Environ 500 millions de personnes dans le monde risque d’y être exposées et on estime qu’elle cause jusqu’à 155 000 cas de cancer du foie tous les ans et retardent notamment la croissance de millions d’enfants.

“L’aflatoxine est l’une des plus grandes menaces aujourd’hui. Les changements climatiques amplifient également ce problème. Eliminer les grains contaminés de la chaîne alimentaire plus efficacement, avec moins de pertes de grains sains, est un problème à résoudre urgent”, explique Béatrice Conde-Petit, responsable de la sécurité alimentaire chez Bühler.

Jusqu’à présent, le tri du maïs pour réduire l’aflatoxine présente s’est avéré difficile et imprécis, reposant sur l’identification de signes indirects de contamination. Les tests de contamination basés sur l’échantillonnage ne sont pas concluants et prennent beaucoup de temps car le contamination se produit dans les points chauds. Seulement deux grains contaminés sur 10 000 sont suffisants pour rendre un lot impropre. Parallèlement aux risques pour la santé, l’impact économique sur les agriculteurs et les transformateurs d’aliments est important.

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C’est la première technologie de tri optique capable d’identifier l’aflatoxine sur la base d’indicateurs directs de contamination, tout en utilisant simultanément des données en temps réel pour surveiller et analyser le risque de contamination.

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cette couleur de fluorescence. En quelques millisecondes de détection, des buses d’air se déploient pour souffler les grains contaminés hors du flux de produit. La machine traite jusqu’à 15 tonnes de produit par heure, éliminant jusqu’à 90% de la contamination - une amélioration significative par rapport aux solutions actuellement sur le marché.

Une solution basée sur le cloud, utilisant l’infrastructure fournie par Microsoft est l’un des facteurs clé pour réduire la perte de rendement globale. La combinaison des données des caméras avec des données stockées dans le cloud permet d’effectuer une analyse locale et en temps réel du risque de contamination.

Lorsque le risque est bas, le tri est arrêté pendant que la machine continue de surveiller. Si le risque augmente, le tri redémarre automatiquement. Couplé avec ce service cloud, il réduit la perte de rendement à moins de 5%, les systèmes actuels ont une perte de rendement comprise entre 5 et 25%.

Transformer les vies et moyens de subsistance

“Nous sommes incroyablement excités par cette innovation. En tant qu’organisation, nous nous sommes efforcés de résoudre le problèmes de la contamination par l’aflatoxine pendant de nombreuses années.

Aujourd’hui, grâce aux progrès technologiques d’aujourd’hui, nous sommes en mesure de mettre sur le marché cette solution révolutionnaire”, déclare Ben Deefholts, ingénieur de recherche senior pour les technologies numériques chez Bühler. “Avec ces

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techniques et ces outils de la science des données, nous pouvons développer des algorithmes de tri, tandis que les solutions de connectivité et d’IoT nous permettent de combiner notre tri optique à des modèles de risque, en temps réel”, ajoute-t-il.

Caglayan Arkan, de Microsoft, ajoute : “Bühler a construit une technologie révolutionnaire et inspirante, non seulement pour l’industrie alimentaire, mais également pour l’industrie manufacturière à de nombreux niveaux. Leur système révolutionnaire de tri optique axé sur les données ne fait pas que prédire la contamination par une toxine, mais peut également l’éliminer en exploitant l’étendue des données du cloud de Microsoft.”

Grâce à cette technologie, les fabricants de produits alimentaires, d’aliments pour animaux et d’aliments pour animaux de compagnie peuvent protéger leur produit contre la contamination, éviter les coûts de rappels coûteux de produits ainsi que les conséquences sur la réputation que cela a, tout en augmentant les rendements et réduisant les profits.

Cependant, dans les régions du monde où il n’y a pas de réglementation sur la sécurité alimentaire et où les personnes ne pouvant se permettre d’acheter forcément des aliments sûrs et sains, cela peut avoir un impact encore plus grand. Le produit est actuellement testé sur site, chez Capa Cologna, en Italie, une coopérative agricole dont le maïs a été affecté par l’aflatoxine après une certaine sécheresse pendant la saison de croissance en 2012.

D’autres test auront lieu au sein du réseau MycoKey, un projet financé par la Commission européenne pour développer des solutions intelligentes et durables qui réduisent la présence mycotoxines dans les aliments.

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Construire une usine à la pointe de la technologie Nouveau centre de fabrication et de R&D pour la nutrition animale et la logistique du grain en Chine

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vec un événement de trois jours et plus de 400 personnes de plus de 30 pays, la société a officiellement ouvert sa dernière usine à Changzhou, en Chine. L’installation flambant neuve comprend un centre de R&D et servira principalement l’industrie de la nutrition animale à croissance rapide ainsi que la logistique du grain.

Le 26 avril 2018, Bühler a officiellement ouvert son nouveau centre de fabrication et de R&D pour l’industrie de la nutrition animale, comprenant des solutions pour les animaux d’élevage, l’aquaculture et les animaux domestiques ainsi que la logistique du grain à Changzhou en Chine. La construction de 200 000 mètres carrés de terrain est la dernière de leur réseau mondial de chaîne d’approvisionnement et de services.

C’est une usine de fabrication à la pointe de la technologie

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répondant aux normes de qualité suisses pour les marchés mondiaux de l’alimentation animale et de la logistique des céréales. L’installation comprend un centre complet de R&D en nutrition animale de plus de 5200 mètres carrés, répartis sur quatre étages. Il est utilisé par une quinzaine d’employés. Une des deux usines pilotes que ce centre contient est consacré au développement de technologie de traitement de la production des aliments pour animaux, l’autre est axé sur les applications logistiques des grains.

Ces usines pilotes faciliteront la recherche et le développement technologique ainsi que la collaboration avec les clients pour des solutions personnalisées. De plus, le centre servira de centre de formation en nutrition animale pour les clients et les employés.

“Les offres combinées font de cette nouvelle installation un centre de compétence mondialement reconnu dans le domaine de la nutrition animale et de la logistique des céréales”, a commenté Johannes Wick, PDG de Grains & Food de Bühler.

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Le 26 avril, la cérémonie d’ouverture a eu lieu avec de la poussière d’or, représentant une récolte abondante ainsi que le soleil du matin, qui marque un nouveau début.

Un quart du chiffre d’affaires en Asie

La Chine est un marché de croissance important pour l’entreprise.

Sa présence remonte à 1983. Aujourd’hui, l’entreprise emploie plus de 3000 personnes, sur de multiples sites à Wuxi, Changzhou, Hefei, Pékin, Shenzhen, Xian et Guangzhou. La société positionnée comme acteur établi avec des parts de marché significatives dans la région de la Chine et de l’Asie Pacifique, génère près d’un quart de son chiffre d’affaires là-bas. “Cette région a connu une croissance phénoménale au cours des dernières années et nous sommes convaincus que nous verrons une croissance supplémentaire. De plus, notre solide base en chine permettra à Bühler d’étendre sa

chaîne d’approvisionnement. C’est la raison pour laquelle nous avons construit cette nouvelle usine”, a déclaré Dieter Voegtli, président des ventes et des services.

'Networking Days' de la nutrition animale

L’événement d’ouverture de trois jours a attiré plus de 400 clients et partenaires de plus de 30 pays. Avec cet événement l’entreprise a poursuivi avec succès sa série de journées de réseautage axées sur la nutrition animale, réunissant des acteurs clés de l’industrie.

Les principaux intervenants du secteur et les principales institutions scientifiques chinoises, européennes et américaines ont présenté les

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derniers développements et leur vision de l’avenir en matière de durabilité, de nutrition animale et de sécurité alimentaire, ainsi que l’impact d’internet.

Cérémonie d’ouverture

Le 26 avril 2018, la cérémonie d’ouverture a eu lieu avec de la poussière d’or au sol, ce qui représente une récolte abondante. Des clients importants d’Asie et d’autres régions ainsi que des représentants de Bühler y ont assisté. Ensuite, les participants ont visité la nouvelle usine de fabrication et son centre R&D ainsi qu’une grande exposition de produits et de services. Le directeur général Shao Liping a expliqué que l’usine n’est pas seulement équipée des dernières

Des clients importants d’Asie et d’autres régions ainsi que des représentants clés de Bühler ont assisté à la cérémonie d’ouverture. Ensuite, les participants ont visité la nouvelle usine et son entre R&D ainsi qu’une grande exposition de produits et de services.

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technologies, mais qu’elle est également exploitée par des systèmes de gestion de production modernes. Tian Li, viceprésident du groupe Haid, a commenté : “Haid continuera à travailler avec Bühler sur de nouveaux projets de construction tant en Chine qu’à l’étranger. Nous misons sur la philosophie de fabrication de Bühler, qui est de toujours rechercher la perfection de maintenir une culture d’entreprise de longue date. Avec cette usine, nous prévoyons une croissance continue et une innovation de la part de Bühler. Je crois que Bühler Changzhou servira d’acteur de premier plan pour faire progresser la modernisation de l’équipement industriel.”

“Bons services et idées innovantes de Bühler Changzhou” L’événement de trois jours s’est terminé par la visite de trois élevages, de l’aquaculture et d’une usine de prémélange dans la région. Grâce à son vaste réseau de clients et à de nombreuses lignes d’alimentation, Bühler a sélectionné trois usines pour offrir à ses clients un aperçu approfondi de l’industrie chinoise de la nutrition animale. “Ce fut impressionnant avec des connaissances industrielles sur l’alimentation animale en Chine et les capacité qu’ils peuvent fournir”, a déclaré KC Ong, directeur du groupe Gold Coin China. “Bühler Changzhou est un partenaire formidable dans la fourniture d’équipements et de services d’ingénierie pour nous. L’installation produit des équipement de qualité répondant aux normes les plus exigeantes. Soutenu par des équipes locales compétentes avec d’excellents services et des idées innovantes. Bühler Changzhou a apporté beaucoup à Gold Coin et l’industrie de la nutrition animale dans son ensemble.”

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PRODUCTION DE RIZ en Afrique de l’Est

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par Shem Oirere, Journaliste, Afrique de l’Est ’Afrique de l’Est peine à répondre à la demande croissante de riz de la région car les contraintes politiques, le marché non structuré et les changements entravent l’accélération des programmes de production, de transformation et de commercialisation des pays subsahariens.

Bien que le Conseil des Céréales d’Afrique de l’Est (EAGC) affirme que la production augmente lentement, le secteur rizicole de la région ne répond pas à la demande du marché en raison des liens insuffisants entre régions excédentaires et déficitaires et aussi des politiques commerciales défavorables.

L’Afrique de l’Est a le potentiel d’étendre sa production de riz mais en raison des “défis actuels du marché du riz, comme les marchés informels, insuffisants et non structurés couplés avec des contraintes politiques et des changements dans la dynamique du commerce mondial du riz ont eu un impact négatif sur le commerce du riz”, selon Jacinta Mwau, EAGC. A la fin de 2017, les pays d’Afrique de l’Est importaient du riz d’une valeur annuelle de 500 millions de dollars pour combler le déficit de production selon l’EAGC. L’ancien secrétaire permanent à l’agriculture du Kenya, M. Romano Kiome, a déclaré précédemment que le potentiel d’expansion de la production et de la transformation du riz dans la région “n’a pas reçu l’attention nécessaire en matière de soutien politique et institutionnel”.

Kiome a indiqué que pour le cas du Kenya, le secteur du riz pourrait “améliorer la sécurité alimentaire et les conditions de vie des plus pauvres, que ce soit en zone urbaine ou rurale” si seulement les obstacles à l’augmentation de la production, de la transformation et de la commercialisation sont supprimés.

La demande en riz au Kenya est estimée à 300 000 tonnes métriques alors que la production du pays est estimée entre 45 000 et 80 000 tonnes métriques.

Cet important écart est actuellement pris en compte dans le cadre d’une stratégie décennale nationale de développement de la riziculture qui a été lancée en 2008 et se termine donc cette année. Cependant, les efforts antérieurs pour réduire l’écart n’ont pas atteint de nombreux objectifs fixés dans le plan, selon M. Zachary Mwangi, directeur général du Bureau des statistiques du Kenya.

Il dit, dans l’Etude économique de 2017, que bien que la superficie pour la production de riz ait augmenté de 4,2% pour

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atteindre 14 586 hectares, la production a chuté de 12,9%.

M. Mwangi affirme que le Kenya a produit 101 500 tonnes de riz en 2016, contre 116 500 tonnes en 2015.

“Le déclin a été précipité par les conditions météorologiques sèches qui ont entraîné une insuffisance d’eau pour l’irrigation dans les zones de riziculture”, a-t-il dit.

Le riz au Kenya est produit dans les régions de Nyanza, du Centre, de l’Ouest et des régions côtières, où de grandes usines de riziculture ont été développées pour traiter plus de 33 tonnes de riz par jour.

On estime que 80% du riz, troisième céréale la plus importante au Kenya, après le maïs et le blé, est cultivé par irrigation et 20% dépendent des précipitations.

Malgré la production limitée, la consommation de riz, en particulier le riz Basmati, a augmenté de 12% par an contre 4% pour le blé et 1% pour le maïs selon le ministère de l’Agriculture.

La consommation de riz par habitant aurait augmenté de 57%, passant de 7 à 11kg par an en 2016.

Cette forte augmentation de la consommation s’est traduite par une augmentation des importations de riz, notamment en provenance du Pakistan, de Thaïlande, d’Inde, du Vietnam et d’autres pays d’Afrique de l’Est pour répondre à la demande et combler les déficits d’approvisionnement.

Pour les pays d’Afrique de l’Est, l’importation de riz pour faire face au déficit croissant est une arme à double tranchant. Alors que les importations aide à faire face aux pénuries, elle crée également des possibilités de dumping, avec des prix bas pour le riz ce qui étrangle la production nationale.

“Incidents d’importation de riz bon marché de qualité médiocre reconditionné frauduleusement représentant une concurrence déloyale au riz produit localement”, indique le rapport de la stratégie nationale de développement de la riziculture de 20082018 du ministère de l’Agriculture du Kenya.

Mais pour faire face au problème du riz de mauvaise qualité en Afrique de l’Est, les gouvernements de la région par l’intermédiaire de la Communauté de l’Afrique de l’Est (EAC), une organisation intergouvernementale composée de six pays de la région africaine des Grands Lacs a décidé de taxer le riz en provenance de l’extérieur de la région de 345$ par tonne (montant le plus élevé), afin de protéger le secteur de l’effondrement.

Cependant, les autres pays de l’EAC (Tanzanie, Ouganda, Burundi, Rwanda et Soudan du Sud) ont autorisé le Kenya à

F étant donné son potentiel de rendement plus élevé et ses coûts de production plus bas”, indique l’Alliance dans son rapport sur les opportunités d’investissements au Kenya.”

Il indique que la variété de riz, qui a été développé par le croisement de cultivars résistants à la maladie et à la sécheresse en Afrique, a la capacité de produire 156% plus de riz qu’actuellement.

“L’introduction de la variété de riz NERICA, qui est capable de pousser dans les zones semi-arides, offre une opportunité

“La variété NERICA offre au Kenya un avantage concurrentiel significatif dans le production de riz, étant donné son potentiel de rendement plus élevé et ses coûts de production plus bas” significative d’améliorer la prospérité des agriculteurs et des communautés environnantes grâce à la production et la transformation du riz à grande échelle.”

Il ressort de la longue liste d’objectifs réalisables énoncés dans la Stratégie nationale pour le développement du riz 2008-2018 que plusieurs éléments du plan pourraient ne pas être mis en oeuvre d’ici la fin de l’année, ce qui nécessite un partenariat étroit entre le gouvernement et le secteur privé pour assurer la réussite de ce projet, pour une meilleure production, transformation et commercialisation du riz au Kenya et en Afrique de l’Est.

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imposer une taxe moindre de 35%, soit 200$ par tonne pour encourager un peu plus de riz à combler la grave pénurie de riz de qualité.

Alors que le Kenya s’interroge sur la façon de réorganiser les composantes non mises en oeuvre de la stratégie nationale de développement du riz qui arrivera à échéance à la fin 2018, le gouvernement devrait s’attaquer à plusieurs défis pour que les négociants de riz améliorent leurs opérations.

Par exemple, le régime foncier dans certaines parties des régions rizicoles constitue un obstacle à la croissance. Les agriculteurs de ces régions n’ont pas de titres pour leurs exploitations, ce qui les empêche d’avoir accès au crédit pour améliorer leurs activités agricoles.

Parmi les autres défis importants auxquels le secteur rizicole du Kenya est confronté, il y a le manque de main-d’oeuvre, le coût élevé des intrants, le manque d’accès au financement et le commerce transfrontalier croissant mais non coordonné.

La demande devrait continuer à croître au Kenya, et en Afrique de l’Est également, principalement en raison de l’urbanisation croissante, de l’expansion de la classe moyenne et du marché de détail.

En outre, le gouvernement national et les gouvernements de comtés où le riz est cultivé essaient également d’augmenter la production de la nouvelle variété de riz développée par le centre du riz pour l’Afrique, destiné à augmenter les rendements du riz sur le continent.

Selon l’Alliance agroalimentaire du Kenya, le pays a beaucoup plus d’opportunités d’investissement dans le secteur rizicole que d’autres pays de la région.

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L’utilisation des produits phytogéniques affecte-elle les choix alimentaires de la génération Y ?

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par Delacon, Autriche

elon un rapport commandé par Delacon, le pionnier et leader des additifs alimentaires phytogéniques, les résultats suggèrent que la génération Y thaïlandaise font leurs choix alimentaires en fonction des aliments pour animaux donnés au bétail.

Le consensus est que “les consommateurs thaïlandais sont prêts à acheter des produits de viande animale, nourrie avec des additifs alimentaires phytogéniques.”

Ils regardent de près les étiquettes des produits, gravitent vers des produits “élevés sans antibiotique” et sont intéressés sur les produits phytogéniques utilisés dans l’alimentation. Il semble que le fait de savoir que la phytogénie “ne laisse aucun résidu nocif” aurait une influence sur la majorité.

Les résultats montrent que deux tiers (62%) de la génération Y thaïlandaise regardent de très près les étiquettes de produits de viande et que presque tous sont suffisamment préoccupés par leur alimentation pour regarder attentivement lesThai millennials loo Almost all étiquettes. when purchasing chicken, turkey “L’enquête montre que la génération Y en Thaïlande veut savoir comment leur nourriture est produite. L’histoire de la phytogénie, of Thai millennials foodies Among foodies, nearly look ve ou les are ingrédients d’origine végétale donnés aux poulets et aux [those who careporcs veryserait muchtrès about attrayante pour eux dans leur décision d’achat”, the quality and source of their food] déclare Preecha Sapkitjakarn, directeur des ventes Delacon en Thaïlande.

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68 | Mai 2018 - Milling and Grain BENEFITS OF FEEDING

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F La phytogénie est utilisée pour son impact sur le bien-être animal, la santé intestinale et les émissions de gaz à effet de serre. L’enquête a trouvé que leurs attributs s'intégraient dans le comportement de croyance et d’achat de la majorité des jeunes thaïlandais. Ils recherchent des produits “élevés de manière à réduire l’impact environnemental, sans antibiotique et qu’ils soient certifiés biologiques”.

L’enquête a également porté sur les concepts d’étiquetage des produits afin de déterminer quelles allégations seraient les plus importantes pour cette génération. La plus forte revendication pour une marque de viande de porc ou de poulet a été “nourrie avec un régime incluant des ingrédients phytogèniques qui ne laissent aucun résidu nocif”.

“Les additifs alimentaires phytogéniques Delacon sont testés de manière approfondie pour garantir la sécurité dans la chaîne alimentaire.” explique Gina Medina, de Delacon Asie.

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De plus, l’étude a montré que la phytogénie sur l’étiquette aurait un impact positif sur 71% de la génération Y. “Nous avons hâte de partager ces idées avec nos partenaires en Asie,

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En outre, la demande de protéines des turkey or pork m when purchasing chicken, consommateurs devrait connaître une croissance continue, notamment des Among foodies, nearly look very closely protéines sûres et durables. Delacon the quality and source of their food] répond aux demandes des consommateurs en organisant plusieurs activités dans la région. Par exemple, les Philippines étant l’un des pays où lafits consommation d’oeufs Food raised with phytogenics Thai millennials’ mindse est faible, Delacon a lancé la campagne “Green Egg” en juillet 2017.

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70 | Mai 2018 - Milling and Grain

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GERER L’INCONNU

Evaluation du risque des mycotoxines dans la production d’aliments

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par Martina Bellasio, PhD, Product Manager, Romer Labs, Autriche es négociants et les producteurs de matières premières et d’autres dans l’industrie de la nutrition animale disposent dorénavant d’un large éventail d’options et de solutions pour mesurer la contamination par les mycotoxines et évaluer le risque qui l’accompagne. Comment déterminent-ils les méthodes qui répondent le mieux à leurs besoins.

Pour un programme efficace de détection des mycotoxines, les producteurs d’aliments devraient envisager une combinaison d’outils répondant le mieux à leurs besoins.

Pendant des décennies, prélever des échantillons et les envoyer à un fournisseur de services d’analyse était la principale méthode - dans certains cas, seulement - pour détecter la présence de mycotoxines. L’avènement des tests rapides sur site a perturbé ce modèle, devenant largement disponible à moindre coûts, plus simple et plus facile à utiliser. La fréquence et le volume des tests, les besoins de l’entreprise déterminant le délai de réalisation acceptable et le degré de besoin de résultats accrédités sont autant de critères à prendre en compte. Ces facteurs et d’autres qui influencent les décisions de test sont décrits ci-dessous.

Tests sur site vs services analytiques

La première étape pour trouver la bonne solution de test est de décider si vous devez effectuer le test vous-même, sur site ou d’envoyer les échantillons à un laboratoire d’analyse. Cette décision dépend de trois considérations principales : 1: Essais obligatoires - pour les test fréquents (haut débit), il peut être intéressant d’effectuer des tests sur site, car les coûts sont généralement inférieurs à ceux des laboratoires d’analyse. Si vous ne faites que des tests occasionnels ou que vous avez un faible débit, envoyer vos échantillons à un laboratoire d’analyses pourrait être plus pratique.

2: Temps de réponse - les tests rapides sur site produiront des résultats en quelques minutes, une heure maximum. Cela en fait un outil utile lorsque les décisions doivent être prises rapidement, comme lors de la décision d’accepter ou non une livraison. Du début à la fin, les résultats du service analytique externe peuvent durer quelques jours à une semaine.

3: Sensibilité - les tests sur site peuvent être classés comme outil de dépistage en ce sens qu’ils évaluent rapidement la concentration d’un analyte par test. Les méthodes de référence disponibles dans un laboratoire de service analytique sont beaucoup plus robustes et permettent des tests à des niveaux de toxines inférieurs pour un plus grand nombre d’analytes.

Tests rapides

Les deux méthodes sur place les plus populaires sont les bandelettes (LFD, ou flow latéral) et ELISA. Les tests de bande son conçus pour montrer les résultats dès que possible, bien qu’ils ne puissent pas traiter plus de deux échantillons à la fois. Ils sont donc souvent utilisés aux points d’entrée de la chaîne d’approvisionnement des matières premières agricoles. Les kits peuvent tester jusqu’à 44 échantillons simultanément. En général, il pourrait être la meilleure option lorsque six échantillons ou plus sont en cours d’analyse, ce qui réduit la durée total du test et le coût par échantillon.

Tests de service analytique

Les laboratoires de services analytiques disposent de leur propre gamme de services et de technologies parmi lesquels les clients peuvent choisir. Outre l’ELISA, des méthodes de référence telles que la CLHP et la LC-MS/MS sont proposées.

Il existe plusieurs différences clés entre ces trois méthodes. En comparaison, HPLC et LC-MS/MS sont très sensibles et peuvent cibler plusieurs analytes, ce dernier étant capable d’analyser beaucoup plus de toxines simultanément. Les coûts pour HPLC et LCMS/MS sont proportionnellement plus élevés.

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Figure 1. On-site testing methods

Strip Tests

Matières premières vs aliments finis

Un suivi constant de l’intrant d’une chaîne de production d’aliments pour animaux est impératif pour les producteurs qui cherchent à gérer le risque de mycotoxines. L’application de tests rapides pour filtrer les matières premières entrant dans la production d’aliments est une pratique courante de nos jours. Des protocoles pour les méthodes d’essai rapide sont disponibles pour la plupart des produits. La capture de matières contaminées par des mycotoxines avant qu’elles n’entrent dans la chaîne d’approvisionnement peut aider à prévenir des problèmes coûteux plus tard.

Les aliments finis, composés de différents matériaux, présentent une plus grande complexité en matière de tests. Selon la quantité d’aliments nécessitant une surveillance, les producteurs peuvent appliquer des tests rapides ou envoyer des échantillons aux laboratoires d’analyse. Pour les petits producteurs, les résultats peuvent être plus facilement obtenus en utilisant un service analytique externe.

Pour les producteurs d’aliments à grande échelle, qui n’ont pas souvent à modifier leur formulation, il est possible de créer un protocole personnalisé pour les tests rapides. Pour tester de manière fiable les aliments finis à l’aide de tests rapides, il est recommandé d’effectuer une validation (protocole personnalisé) adaptée à votre formulation d’aliments spécifique. Il est important de garder à l’esprit que la composition varie souvent en fonction du marché, de la saison et de l’utilisation.

Conclusion

La popularité croissante des tests rapides pour les mycotoxines crée plus de choix pour les minotiers et les agriculteurs. Les méthodes de test sur site offrent un certain nombre d’avantages comme la rapidité, le coût et la facilité d’utilisation. Les méthodes de référence disponibles auprès d’un larboratoire d’analyses fourniront une plus

ELISA

 Max. 2

Samples at a time

Low

Equipment costs

Time to result

10 min Source: Romer Labs

Training requirement

Low

Figure 2. Analytical service testing methods

Price No. analytes per run Degree of accuracy Source: Romer Labs

Max. 44 30 min

Medium - low

Medium - low

ELISA

HPLC

LC-MS/MS

Low

Medium

High

(Accredited) Reference method, highly sensitive and precise

(Accredited) Reference method, highly sensitive and precise

1 target

Sensitive and precise

Multiple target

50+

grande précision pour un plus grand nombre d’analytes, fournissant une vision plus complète du degré de contamination.

Les tests rapides sont une bonne option pour les produits moins complexes. Pour les aliments finis, un service analytiques ou des méthodes rapides (à condition qu’elles soient soigneusement validées) peuvent être utilisés. Pour un programme efficace de détection des mycotoxines, les producteurs d’aliments devraient envisager une combinaison d’outils répondant à leurs besoins et leur budget.

En même temps, ils ne devraient pas laisser l’éventail croissant d’options et de choix les détourner du principe simple qui est que : vous ne pouvez pas gérer ce que vous ne mesurez pas.

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LES ANALYSEURS NIR ON COMBINE ONT UN RETOUR SUR INVESTISSEMENT ELEVE par Phil Clancy, Next Instruments, Australie

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es agriculteurs ont souvent dit que s’ils achetaient tout ce qui leur feraient économiser de l’argent, ils feraient faillite. L’avalanche de nouvelles technologies, dorénavant promue auprès des agriculteurs est extrêmement confus. Où et comment les agriculteurs doivent-ils procéder avec une nouvelle technologie, lorsque cette dernière entraîne une paralysie décisionnelle ?

Cet article présente plusieurs études de cas d’agriculteurs australiens et canadiens qui ont installé un analyseur CropScan 3000H On Combine NIR sur leurs moissonneuses-batteuses. En outre, lors d’un récente réunion du SPAA à West Wyalong, un jeune agriculteur a fait un excellent exposé sur son expérience avec le système 3000H qu’il a installé en 2016. Ses idées sont également présentées ci-dessous.

Description:

Les analyseurs proche infrarouge (NIR) sont utilisés par l’industrie céréalières et des graines oléagineuses pour mesurer le taux de protéines, l’humidité et l’huile dans les grains entiers ou moulus. Le prix des céréales est généralement basé sur la qualité ou la teneur des grains, qui est déterminée par plusieurs paramètres, incluant le taux de protéines et d’huile. Plus ces taux sont élevés, plus le grain est de qualité dans la plupart des marchés. Les autres paramètres comprennent le poids spécifique, le tamisage, l’indice de chute (Hagberg), la sédimentation, la dureté et s’ily a des défauts, des taches ou des corps étrangers dans la charge. Cependant, NIR ne mesure que le taux de protéines, d’huile, l’humidité et l’amidon des grains.

Les analyses des grains à l’exploitation sont communes en Australie, et cela depuis 20 ans. Des analyseurs NIR portatifs sont disponibles pour les agriculteurs afin qu’ils puissent effectuer ces mesures eux-mêmes. Certains agriculteurs des Etats-Unis et du Canada ont également utilisé des anesthésiants NIR pour les utiliser à l’exploitation, en particulier dans les régions où des primes protéiques sont disponibles. Au cours des 10 dernières années, les analyseurs NIR On Combine ont été développés et testés. Le CropScan 3000H a été lancé en 2013.

Les avantages initiaux identifiés par les clients sont la capacité de mélanger le grain afin de capter des primes de protéines pour le blé et garantir que l’orge soit incorporée dans le malt, soit de 9,5 à 11,5%. De même les graines oléagineuses telles que le canola attirent une prime avec une teneur en huile supérieure à 42% en Australie.

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Le deuxième avantage identifié réside dans l’information agronomique qu’il peut fournir aux agriculteurs et à leurs agronomes. A moins que vous ne soyez biochimiste, vous ne savez peut-être pas que les protéines contiennent environ 17% d’azote et environ 3% de soufre (en poids). En tant que tel, lorsque les grains sont récoltés, ils enlèvent l’azote et le soufre du sol en proportion directe de la teneur en protéines.

Par exemple, une tonne de blé avec une teneur en protéines de 14% contient 23,8kg d’azote et 3,2kg de soufre. Les proportions sont valables pour le maïs, le soja, l’orge, le canola, etc. En combinant les données sur les protéines et le rendement de la moissonneuse-batteuse, on obtient des cartes, c’est-àdire une corrélation entre protéine et rendement. Ces cartes fournissent aux agronomes et agriculteurs des informations sur la disponibilité et l’absorption d’azote et de soufre des parcelles.

Le potassium et le phosphore, deux autres nutriments importants pour les plantes, sont également extraits du sol dans les graines et les tissus végétaux. Cependant, les quantités éliminées sont proportionnelles au rendement plutôt qu’à la teneur. Environ 3kg de phosphore et 4,5 de potassium sont éliminés pour chaque tonnes de grains récoltés. Néanmoins des cartes de retrait peuvent être générées pour tous les nutriments, soit l’azote, le soufre, le potassium et le phosphore.

Au cours des deux dernières récoltes, les agriculteurs ayant installé un analyseur NIR On Combine ont découvert de nouveaux avantages, comme : Des mesures d’humidité plus précises; Récolte différentielle pour respecter les contrats à terme basés sur les protéines; Validation des cartes émsies; Utilisation des cartes pour développer des prescriptions simples de fertilisation azotée.

Résultats

Les études de cas suivantes sont présentées à titre d’exemple, sur la façon dont les agriculteurs ont immédiatement profité de l’utilisation de CropScan 3000H.

Etude de cas 1 : Sur les mélanges de champ

Mark et Jordan Hoskinson exploitent 8000 hectares à Kikora, en Nouvelle-Galles du Sud. Ils ont installé CropScan 3000H sur leur moissonneuse-batteuse John Deere en 2014. Jordan a rapidement réalisé qu’il y avait une variation de quatre à cinq pourcent des protéines dans une même parcelle. Il a commencé à récolter le grain d’une section ayant une teneur allant jusqu’à 15%. Lorsque le bac est rempli, il surveille la moyenne sur son PC. Il surveille

F le tonnage, et quand il atteint 5 tonnes, il récolte Figure 1 une section où la teneur était comprise entre 9 et 11%, mélangeant ainsi différentes teneurs.

Il surveille la moyenne du taux de protéines tout en récoltant. Lorsque la moyenne atteint 13,5% il décharge le grain. Il a récolté son champ pendant plusieurs jours et a déclaré avoir transporté chaque chargement dans les silos de GrianCorp à Kikora et a accepté toutes les charges comme grade PAH1. A ce moment là, APH1 avait une valeur de 30$ par tonne de plus que APW. Les Hoskinsons ont indiqué qu’au cours des années précédentes, ce champ avait produit un mélange de teneur en protéines faibles et élevées.

Dans l’ensemble, la capacité de se fondre dans les champs a généré des paiement plus élevés estimés à 40 000$ par rapport aux années précédentes.

La figure 1 montre la carte des protéines pour les champs mentionnés cidessus.

Fabian peut ensuite commercialiser le grain dans chaque silo en se basant sur la moyenne en sachant que la protéine répondre aux exigences de l’acheteur.

Luke a indiqué qu’AgFarm a pu obtenir de l’acheteur un supplément de 5 dollars américains par tonne pour 1000 tonnes de blé, ce qui garantit une teneur moyenne en protéines de plus de 12%. Il a également commenté que toutes les livraisons ont passé l’inspection de l’acheteur. Comme Euston est à plus de 400km de Melbourne, les chargements rejetés lui coûte des milliers de dollars.

Etude de cas 3 : Optimiser les protéines et la récolte

Matt Hill, Coolinup, WA, utilise 4 moissonneuses-batteuses

Etude de cas 2 : Ségrégation et stockage à l’exploitation

Luke Follett, Pindara, Euston, NSW, cultive environ 6000 tonnes de blé. Il utilise deux moissonneuses-batteuses CASE 8130 et a installé CropScan 3000H sur une d’entre elles en 2014. Luke possède six silos de 1000 tonnes où il sépare son grain en grades ASW, APW, AH1 et AH2. Luke utilise l’agent AgFarm local pour commercialiser son blé.

CropScan 3000H calcule la moyenne des bacs pour chaque charge et affiche ensuite la moyenne des bacs sur internet en temps réel. L’opérateur de la moissonneuse-batteuse utilise les données du bac pour séparer les charges dans les cellules de champ spécifiques. Les camions sont ensuite remplis et ramenés au silo. La protéine, l’humidité et le poids de chaque chargement qui est stocké dans chaque silo sont reçus sur le PC. Fabian Devereaux, AgFarm, a accès aux données de Luke en se connectant sur le site internet de CropNet. Il peut voir ce qui est stocké dans chaque silo, comme le montre les figures 2 et 3.

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BALANCE IS EVERYTHING!

New Holland CR9090 équipées de CropScan 300H. M. Hill a fait les commentaires suivants concernant l’utilisation des données sur les protéines et d’autres entrées pour augmenter la productivité.

“J’ai été capable de combiner les cartes de rendement et d’EMI recueillies sur de nombreuses années, et maintenant des cartes de protéines pour développer des zones à travers l’exploitation.

Nous avons pu examiner de près les courbes de rendement pour optimiser l’application de la VNR dans les parcelles.

L’augmentation du rendement et des protéines dans certaines zones a entraîné un important retour sur investissement pour l’équipement. En allant vers des applications à taux variable d’azote, nous avons été en mesure d’augmenter le tonnage, de passer à des teneurs en protéines plus élevées et également de réduire nos coûts d’intrants.”

Etude de cas 4 : Bénéfices agronomiques

Leiber brewers’ yeast products for: Improve bioavailability of nutrients & active ingredients Stimulation and support for the body‘s natural defences

Steve Larocque, Beyond Agronomy, Alberta au Canada, a installé CropScan 3000H à sa moissonneuse-batteuse JD9750 en 2016.

Il a donné le commentaire suivant : “La capacité de cartographier les protéines et de les combiner avec la cartographie des rendements est géniale. Le capteur vous donne une teneur moyenne en protéines et en humidité pour chaque charge. Dans le cas des céréales, cela peut vous aider à séparer le blé riche en protéines ou l’orge brassicole. J’ai vu certains producteurs faire leur propre travail de mélange à l’exploitation en utilisant un chariot à grains. Cette technologie faciliterait grandement le mélange.”

“Je peux voir cette technologie sur toutes les moissonneusesbatteuses dans le futur, car elle présente un grand potentiel pour évaluer les composants de votre programme agronomique comme la fertilité, les fongicides, les taux de semis et les variétés. Elle peut également être utilisé pour séparer le grain en fonction des différentes teneurs. Cela peut aider à éviter le canola chauffé et à la sélection de l’orge brassicole. Je suis vraiment impatient de partager mes résultats de recherche cette année utilisant CropScan 3000H. C’est l’une des technologies les plus utiles que j’ai achetées depuis longtemps”, explique-t-il.

Etude de cas 5 : Des mesures d’humidité précises augmentent l’efficacité de la récolte

Chris Nelson, Strathmore, Alberta, Canada a installé CropScan 3000H sur sa moissonneuse-batteuse New Holland en 2017.

Il savait par son association avec Steve Larocque que cet Figure 2: Plots of protein and moisture of wheat stored in silos

Binding and inactivation of pollutants & mycotoxins

Figure 3: Plots of protein and moisture of wheat stored in silos

leibergmbh.de

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F équipement était précis et fiable mais jusqu’à ce qu’il l’utilise luimême ne réalisait pas tout son potentiel. Chris exploite environ 1200 hectares et dirige une entreprise locale. Il a exprimé deux choses sur son expérience lors de la récolte de 2017.

Premièrement, il a constaté que les mesures d’humidité étaient très précises et cela lui a permis de récolter ses champs avec plus de confiance. Alors qu’il rencontrait une zone “plus dure” il se dirigeait vers une autre zone où l’humidité était de 13% ou moins.

Cela lui a permis de continuer à récolter pendant que ses voisins étaient arrêtés. Il estime qu’il a récolté deux à quatre heures de plus par jour que ses voisins. Cela lui a permis de terminer la récolte environ une semaine plus tôt.

Deuxièmement, il a utilisé les lectures d’humidité Cr3000H pour mélanger le grain plus humide pour s’assurer que les charges étaient toutes de moins de 13% d’humidité.

Chris a également trouvé un autre avantage à utiliser l’équipement dans ses opération. Il avait un contrat à terme avec Cargill pour le blé ayant une teneur supérieure à 13%. Cependant, 2017 a été une année à faible teneur en protéines en moyenne.

Ainsi, il a décidé de récolter ses champs de sorte que chaque charge était au dessus de 13% de protéines. Cela signifiait qu’il devait récolter différemment ses champs, mais les pénalités potentielles qu’il encourrait l’emportait sur les difficultés logistiques. Une fois qu’il a récolté les 250 tonnes de blé de première qualités et qu’il les a isolées, il a ensuite continué à récolter ses champs comme d’habitude. Il a continué à séparer chaque blé riche en protéines dans des bacs séparés afin de capter des primes supplémentaires. Cependant, il a dit que beaucoup de ses voisins ont été pénalisés à cause de contrats qu’ils ne pouvaient pas remplir.

Etude de cas 6 : Prescriptions VRF simples basées sur la protéine

Broden Holland, Grenfeld, NSW, a installé CropScan 3000H sur sa nouvelle moissonneuse-batteuse CaselH 7240 avant la récolte 2016. L’équipement a recueilli des données sur les protéines, l’huile et l’humidité tous les 15-20 mètres à travers l’exploitation de 4500 hectares, où est cultivé du blé et du canola. En combinant les données de rendement historiques et les données sur les protéines, ils ont pu développer trois zones pour avoir trois taux différents. Broden a rapidement lié la faible réponse des protéines à la performance des cultures, il a développé la stratégie d’application simple suivante : Application (kg/ha) Zone bleue: Zone jaune: Zone rouge:

Protéines < 10.5 = 120 kg Protéines 10.6 -11.5 = 100 kg Protéines 11.5 - 13.0 = 80 kg

En convertissant simplement les données protéiques recueillies à partir de CropScan 3000H en une application de remplacement ou de pansement de l’azote, il était capable d’augmenter les niveaux de protéines dans les champs. En 2016, le champ de la figure 4 ne comptait que 0,21 hectare de blé de qualité H1. Alors qu’en 2017, 87,9 hectares été de qualité H1. De plus, 38,8 hectares ont été classés APW en 2016 et H2 en 2017. Une estimation approximative de l’augmentation des paiements de récolte de ce champ était de 2482$, soit 13,60$ par hectare.

L’évaluation du rendement et de la réponse protéique après la récolte est essentielle pour évaluer si la VRA a eu un résultat positif ou négatif.

La figure 4 montre la réponse en protéines et en rendement et les statistiques de l’application à taux variable en 2017. La réponse au rendement montre une réduction de 40% de la variation du rendement dans le champ comparativement à la carte de rendement de l’année précédente

Conclusion

Figure 4: In 2016 the field shown had only .21 hectares that produced H1 grade wheat.

Whereas in 2017, 87.9 hectares realised H1 grade.

As well, there were 38.8 hectares that realized APW grade in 2016 and H2 grade in 2017. A rough estimate of the increase in crop payments from this field were US$2482, or US$13.60 /ha

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Les études de cas présentées cidessus montrent que l’analyseur de moissonneuse-batteuse CropScan 3000H offre un retour sur investissement immédiat pour les producteurs de céréales sur deux continents.

Il n’y a probablement aucun autre outil qui peut fournir un retour dans la première année. Par exemple, un contrôleur de rendement ne peut pas être utilisé pour mélanger le grain. Le trafic contrôlé peut réduire les factures de carburant, mais ne peut pas augmenter les revenus.

L’imagerie satellitaire,l es analyses de sol et d’autres outils de diagnostic peuvent aider à développer de meilleures stratégies de récolte, mais ne fournissent pas un retour sur investissement immédiat. www.nextinstruments.com

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DEPLACEMENT, MELANGE, & . . .

SECHAGE

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par Vaughn Entwistle, Features Editor, Milling and Grain

endant des années, le nom Perry a été synonyme de séchoirs à grains et de système de manutention mais cela tend à changer. “Jusqu’à il y a environ 5 ans, toute notre capacité de conception était axée sur les grains”, déclare M. Perry.

“Nous produisons désormais des séchoirs pour d’autres produits. Fondamentalement, il s’agit d’air chaud circulant, et nous connaissons le sujet. En plus des séchoirs, nous disposons de toutes les formes de manutention : systèmes de transport, élévateurs à godets, transporteurs à vis, etc. Nous développons de nouveaux systèmes chaque année, de sorte que notre gamme de produits ne cesse de croître.”

Mais avec tant de concurrence, nous nous sommes demandé : pourquoi un client devrait-il choisir Perry ?

“Parce que tout est fait ici en interne”, a répondu Perry. “Un séchoir est plus qu’une simple boîte en métal. Nous développons notre propre logiciel, avec nos propres panneaux de contrôle. J’ai vu d’énormes complexes avec des milliers de silos et un séchoir qui gère tout ce qui entre dans ces silos, c’est donc un équipement central. L’interface pour votre client est sans doute la composante la plus critique. Si quelque chose ne vas pas, il ne veut pas avoir à téléphoner à l’importateur, qui appelle alors son représentant, qui téléphone alors au fabricant pour parler à quelqu’un qui a conçu ce logiciel. Parce que nous concevons les séchoirs et le logiciel en interne, les clients peuvent nous appeler directement. Nous 80 | Mai 2018 - Milling and Grain

De ses humbles débuts en 1947, Perry of Oakley Ltd est devenue le fabricant le plus expérimenté du Royaume-Uni en matière de matériel de manutention et de séchage. En 2017, le fabricant, basé à Honiton, dans le Devon, a été élu “exportateur de l’année” par SHAPA, l’association de traitement des produits solides.

Un tel titre démarque l’entreprise de ses concurrents. Pour en savoir plus sur cette entreprise unique, Milling and Grain leur a rendu visite un jour de pluie en mars, où nous avons rencontré le directeur général David Perry qui a présenté l’impressionnante gamme de produits de l’entreprise.

“Les séchoirs à grains et à biomasse constituent une grande partie de nos activités” explique M. Perry. “Mais nous fabriquons également des séchoirs à courroie et du matériel de manutention. Nous sommes à environ 40% petites exploitations,, 30% grandes exploitations avec un faible pourcentage de manutention des grains dans les ports.”

encourageons les clients à connecter leur panneau à internet. L’API enregistre les données, donc nous pouvons nous connecter et télécharger ces données pour voir exactement ce qui se passe.”

Une approche ingénieuse

Nous avons remarqué que de nombreux produits de la société arborent des autocollants proclamant “Perry Engineering”, ce qui est une revendication légitime, car l’ingénierie est la pierre angulaire de l’entreprise.

“Tout est fabriqué en interne” a déclaré M. Perry. “Je suis très fier de ne rien sous-estimer. Nous faisons tout l’usinage, le soudage, la fabrication, etc. Nous avons pensé à investir dans un découpeur laser, mais pour le type de travail que nous effectuons, avec beaucoup d’opérations secondaires comme le capitonnage, le fraisage, tout se passe dans le poinçon avant que le métal ne tombe.

Qui sont vos clients ?

“Nous disposons actuellement d’équipements dans une vingtaine de pays”, a déclaré M. Perry. “Nous travaillons avec des concessionnaires et des clients directs. De toute évidence, le marché britannique est important pour nous. Nous n’exportons rien vers l’UE, mais nous exportons vers des pays comme la Russie et l’Ukraine, où vous devez faire tous les démarches difficiles. Les exportations sont très importantes pour nous, et pour le moment nous nous concentrons sur l’Afrique subsaharienne parce que le DIT (Département de l’Industrie et du Commerce) y fait un gros effort. Je donne beaucoup de

F crédit au DIT. Ils font un excellent travail pour les fabricants britanniques, surtout si vous êtes intéressés par les pays qu’ils ciblent comme l’Ukraine. Nous avons assisté à une grande exposition il y a quelques semaines.”

La différence de fabrication

Le savoir-faire technique de Perry leur donne un avantage sur les entreprises qui ne font que revendre les machines d’autres fabricants ou n’en fabriquent qu’une partie. Perry fabrique tout chez eux, ce qui aide notamment les commandes sur mesure.

“Nous pouvons personnaliser les solutions afin de répondre aux exigences spécifiques de nos clients.”, a ajouté M. Perry. “S’ils commandent un convoyeur à courroie et ont besoin de supports, nous pouvons le faire. Il s’agit de faciliter la vie du client.

Lorsque nous vendons un séchoir, neuf fois sur dix, nous vendons également un emballage de manutention pour le contourner; Nous couvrons les différentes échelles de traitement également.”

L’importance des pièces de rechange

Tout équipement, peu importe sa qualité finira par s’user, surtout si un morceau de bois par exemple s’y introduit accidentellement. Mais les temps d’arrêt dus à des défaillances peuvent coûter cher à un client. L’approche de Perry en matière de soutien à la clientèle fait partie de la raison du succès de l’entreprise.

“Nous aimons faire en sorte que nos machines soient bien suivies, ce qui représente une part croissante de nos activités. Cette année, nous avons expédié nos premières machines à un certain nombre de clients dans de nouveaux territoires. Livré avec ces machines, il y a plusieurs pièces de rechange, qui nous appartiennent, mais qui peuvent être utilisé par le client en cas de besoin. Le client peut

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Milling and Grain - Mai 2018 | 81

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conserver ces pièces de rechange pendant un an.

Il a résumé : “Après, le client à l’option d’acheter ces pièces ou les retourner à notre revendeur ou à nous. Nous avons toujours beaucoup de pièces de rechange, car le service après vente fait partie de notre ADN. Après tout, nous sommes une entreprise axée sur l’ingénierie. Si nous étions axée sur la comptabilité, nous n’aurions pas la quantité de pièces de rechange que nous avons actuellement.

Visite

Au cours de notre visite, nous avons pu observer les deux poinçons du robot en opération. Rapides, silencieux, infatigables et impitoyablement précis, ils produisent des pièces parfaites.

A partir de là, nous avons traversé le complexe de Perry, assez longtemps pour visiter la fabrication de la tôle, la zone d’usinage, l’assemblage et la cabine de peinture.

Une fois la machine assemblée et testée, elle est palettisée et emballée, prête à être expédié partout dans le monde. Enfin, nous avons visité les bureaux d’ingénierie, où les ingénieurs conçoivent chaque commande sur mesure à l’aide de systèmes CAO deux et trois.

Brexit

Before we left, we asked David Perry about Brexit and the uAvant notre départ, nous avons interrogé David Perry au sujet du Brexit et de l’incertitude d’une économie en évolution.

Alors que de nombreux fabricants considèrent la perspective imminente du Brexit comme sombre, Perry est plus optimiste : “Je ne peux que le voir comme une bonne chose pour nous.”

Il a réfléchi un moment et a ajouté :”Tant que nous pouvons avoir du personnel, la livre plus faible est certainement une bonne chose pour exporter. Et la plupart de nos concurrents sont étrangers, donc cela aide des deux côtés. De plus, expédier de la marchandise n’est pas coûteux. Si vous pouvez remplir un conteneur, cela ne coût que trois mille livres pour l’expédier à

l’autre bout du monde.

Défis futurs

Alors que nous nous préparions à partir, David Perry nous a quittés sur une dernière réflexion : “C’est très satisfaisant de constater à quel points nous sommes compétitifs, mais chez Perry, nous essayons d’établir de solides relations avec nos clients.

Nous sommes orientés vers l’ingénierie, la communication vient après. Je pense que parce que nous faisons tout en interne, nous pouvons parler à nos clients de manière plus informée. Je pense que c’est là que nous brillons.

A propos de Perry of Oakley Ltd

Si vous avez besoin d’une solution de manutention ou de séchage, appelez l’un des ingénieurs de Perry of Oakley au +44 1404 890300. Ou pour plus d’information sur leurs produits et services, visitez leur site internet www.perryengineering.com.

David Perry est le directeur général de Perry of Oakley - vous pouvez voir notre entrevue avec lui dans le numéro d’avril 2018 de Milling and Grain.

Retrouvez l’interview en intégralité ici: bit.ly/2HDhEbB 82 | Mai 2018 - Milling and Grain

ŽNOVUS and CIBENZA are trademarks of Novus International, Inc., and are registered in the United States and other countries. Š2017 Novus International, Inc. All rights reserved. 3987_Perendale

Industry Profile

Moulin Worsbrough Recherche nationale d’un meunier du XXIe siècle en Grande-Bretagne

U

n moulin du South Yorkshire est à la recherche d’un meunier pour perpétuer une tradition ancienne. Le moulin Worsbrough du XVIIe siècle à Barnsley, au Royaume-Uni, qui produit de la farine depuis 1865, recherche un meunier qui perpétuera l’ancienne tradition

de meunerie.

Le moulin de Worsbrough est l’un des 40 moulins qui travaillent dans les pays et on estime qu’il y a environ 300 meuniers traditionnels encore employés. restauré en tant que musée en activité en 1976, le moulin a été exploité comme entreprise meunière prospère, moulant une gamme de grains de qualité provenant de fermes biologiques du Royaume-Uni. Le moulin Worsbrough et Country Park couvre plus de 62 hectares de forêt et a attiré plus de 180 000 visiteurs en 2017.

Au cours des cinq prochaines années, le meunier contribuera à assurer l’avenir à long terme de l’usine en tant que centre d’apprentissage, de loisirs et de produits locaux.

Le meunier rejoindra une illustre lignée de meuniers remontant à 1625. Il tirera l’énergie de la rivière Dove qui traverse la basse vallée de Barnsley pour créer une gamme de farines biologiques, avec du blé biologique britannique, de l’épeautre, du seigle, etc. Les farines sont disponibles à l’achat au moulin et au salon de thé sur le site et dans les magasins alentours.

Richard Moss prend sa retraite du poste de meunier après 20 ans

84 | Mai 2018 - Milling and Grain

d’activité. Il a déclaré : “Le nouveau meunier aura le pouvoir du moulin à portée de main, de l’eau, des engrenages et de l’énergie.

C’est une opportunité fantastique de vivre et travailler à Barnsley, qui est imprégné d’histoire et a de beaux paysages et des trésors cachés à explorer.

Craig Hartley est le directeur du développement des affaires pour les musées de Barnsley. Il a déclaré : “Le meunier nous rejoindra à un moment important, alors que nous élaborons des plans pour créer un centre d’apprentissage et une boulangerie artisanale sur place, au profit des résidents de Barnsley, de l’économie local et des revenus générés par les musées.

“Il sera au coeur de ces plans de développement axés sur la nourriture locale et le patrimoine naturel pour faire en sorte que l’usine devienne une destination de choix pour la communauté local et les visiteurs.

“Le candidat idéal aura une passion pour la boulangerie et le patrimoine avec une expérience en ingénierie, ou sera déjà responsable d’un moulin. Nous sommes également intéressés à entendre des gens intéressés à apprendre un métier ancien et à prendre la responsabilité de la

Industry Profile gestion du moulin.”

L’offre d’emploi pour ce poste peut être trouvé sur le site internet de Barnsley Council Job à : www.barnsley.gov.uk/jobs Pour plus d’informations sur le moulin, visitez : http:// worsbrough-mill.com

A propos du moulin Worsbrough

Le moulin Worsbrough fait partie des musées de Barnsley - détenu et exploité par Barnsley Metropolitan Borough Council. Les autres musées sont le Cannon Hall Museum & Country Park, la Cooper Gallery, le Elsecar Heritage Centre & Experience Barnsley. Ensemble, les cinq attractions à accès libre accueillent plus d’un million de visiteur chaque année.

Histoire du moulin

Un moulin a été enregistré à Worsbrough dans le Domesday Book en 1086, et la partie la plus ancienne du moulin à eau actuel date de 1625. Au début du XXe siècle, le moulin est tombé en ruine.

De nos jours, le moulin perpétue la tradition de la farine en utilisant l’énergie hydraulique. Les farines blanches et complètes du moulin sont traditionnellement moulues sur une paire de meules en pierre de French Burr (XIXe siècle) actionnées par une roue hydraulique en fonte, installée en 1865.

Worsbrough abrite également un rare moteur à huile à bulbe chaude Hornsby, formellement de Sykehouse Windmill, qui a été reconstruit dans la salle des machines.

Les visiteurs peuvent voir des démonstration de ce moteur, qui utilise l’eau et la vapeur pour actionner les meules.

Des visites du moulin et des démonstrations ont lieu régulièrement tout au long de l’année.

Restauration du moulin en musée en activité

En 1976, le moulin a été restauré en tant que musée en activité par le Barnsley Metropolitan Borough Council.

Depuis lors, il a été exploité en tant qu’entreprise meunière,

Industry Profile

produisant une gamme de farines biologiques de qualité.

Le moulin propose une gamme de farines ainsi que des produits locaux.

Au moulin, les meules horizontales moulent la gamme de farines.. Cette ancienne méthode produit une farine exceptionnellement fine et conserve toutes les qualités naturelles du grain. La plupart des marques bien connues utilisent des rouleaux métalliques pour broyer les farines, plutôt que des méthodes traditionnelles comme celle-ci.

Le moulin se passionne pour la production d’une farine naturelle, riche en nutriments, que les boulangers utiliseront pour la production de pain, de gâteaux et pâtisseries. La farine est extrêmement polyvalente et peut être utilisée pour une variété de produits cuits au four.

Les environs du moulin Worsbrough

La forêt d’environ 60 hectares est un refuge pour la faune et attire régulièrement les ornithologues et les pêcheurs. Les martinpêcheurs résidents montrent quotidiennement leurs compétences de plongée et les observations de marais ravissent les groupes

86 | Mai 2018 - Milling and Grain

nationaux d’observateurs d’oiseaux. La limite nord du parc est partiellement délimitée par des pâturages et des sections de sentier cyclable.

Wigfield Farm, une ferme en activité et une attraction touristique gérée par le Barnsley College jouxte le site au nord.

La ferme produit du bétail et fournit une base pour les cours d’horticulture et de gestion des animaux.

A propos de Barnsley

La culture locale de Barnsley reste ancrée dans son héritage industriel de charbon, d’exploitation minière et de verrerie. Entouré de villages anciens, d’un parc historique et bordant Peak District, Barnsley a d’excellents endroits à visiter pour ceux qui veulent se détendre et se rapprocher de la nature.

Des demeures historiques, des musées, des théâtres, des ruines et des galeries d’art ne sont que quelques-unes des attractions culturelles que les visiteurs apprécieront dans la région, comme Monk Bretton, le Yorkshire Sculpture Park et le château de Wentworth.

Initialement mentionné dans le Domesday Book, les racines historiques de Barnsley sont évidentes. Le centre d’Elsecar, le musée de Cannon Hall et le moulin de Worsbrough sont des endroits fantastiques pour les visiteurs.

Le centre-ville de Barnsley regorge de magasins de rue et abrite l’un des meilleurs marchés de la région. S’aventurant plus loin, les visiteurs découvriront des hameaux cachés avec des possibilités de shopping et des magasins fermiers.

Célèbre pour ses marchés, Barnsley a beaucoup à offrir. Avec une bonne sélection de magasins, de marchés, les visiteurs pourront goûter et acheter quelques-uns des produits locaux.

Les pubs de campagne, les salons de thé dans des lieux historiques, des restaurants de qualité sont quelques-unes des raisons pour lesquelles les visiteurs de Barnsley reviennent sans cesse. www.visit-barnsley.com

STOCKAGE

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Relever les problèmes potentiels liés aux grains

I

par Vaughn Entwistle, Features Editor, Milling and Grain l est essentiel de comprendre la qualité et l’état du grain, et la seule façon d’évaluer cela est d’effectuer un échantillonnage précis à chaque étape de la chaîne céréalière.

Un échantillonnage précis peut aider à réduire le gaspillage et à minimiser les frais, les réclamations et les rejets. Comme il est couramment pratiqué, l’échantillonnage implique la collecte de grains, de sorte qu’il peut être testé pour l’humidité, la température et la contamination possible par les ravageurs et les moisissures.

Pendant de nombreuses années, l’échantillonnage du grain a joué un rôle important dans la mesure des paramètre de qualité clés dans les cultures (par exemple l’indice de chute, la teneur en azote et le poids spécifique). Cependant, au cours des dernières années, d’autres défis (dont les mycotoxines) sont apparus, obligeant l’industrie à faire preuve de diligence raisonnable. Fournir des échantillons de grains fait partie de cette preuve. L’échantillonnage doit être entrepris en utilisant des méthodes appropriées aux points les plus pertinents de la chaîne d’approvisionnement.

En vertu du système actuel généralement utilisé aux EtatsUnis, lorsqu’un camion de céréales se dirige vers un élévateur, la bâche recouvrant le grain est mise de côté et une sonde est introduite dans le grain. Une chambre à l’intérieur prélève un échantillon, qui est ensuite testé. Parfois, cet échantillon est extrait manuellement. Dans d’autres installations, une sonde automatisée est utilisée.

Le système Port-A-Probe

Lors du récent salon GEAPS qui s’est tenu à Denver, au Colorado, du 23 au 27 mars 2018, Port-A-Probe, parmi les nombreux exposants il y avait une entreprise de Port-A-Probe au 88 | Mai 2018 - Milling and Grain

Kansas. La devise de l’entreprise est “Mieux vaut échantillonner que parier”, elle a soutenu cette affirmation en investissant dans le développement d’un système d’échantillonnage portatif.

Nous nous sommes entretenus avec Janet Rickel, directrice du marketing de l’entreprise, pour en savoir plus et découvrir les avantages que l’entreprise offre aux producteurs et distributeurs de grain.

“Le système Port-A-Probe est une pompe à vide à déplacement positif, montée sur un chariot ou un châssis à deux roues”, explique-t-elle. “L’air de la pompe est nettoyé par un filtre à poussière et un filtre Wye (dispositif pour éliminer mécaniquement les solides indésirables).”

Le Port-A-Probe monté sur la châssis peut être remorqué derrière un véhicule ou monté sur le plateau d’une camionnette.

Il peut également être déconnecté du cadre pour être positionné autre part.

“Notre plus grande unité peut se placer sur une camionnette”, a déclaré Mme Rickel. “La pompe à vide est connectée à une sonde métallique via un tuyau, qui peut mesurer plus de 122 mètres de long. Le tuyau est raccordé à une sonde métallique constituée de sections constituées d’un tube en aluminium haute résistance, un embout d’admission en aluminium fileté (remplaçable). Les sections de sonde sont également filetées à la machine et peuvent être vissées ensemble pour créer une sonde de longueur adaptée à la profondeur et la dimension du silo à grains.”

Extraire un échantillon

Avec la sonde assemblée à la longueur requise, la pompe à vide est d’abord mise à souffler plutôt qu’à aspirer. Cela permet de déplacer le grain lorsque la sonde est poussée plus profondément dans le grain maintenu à l’intérieur du silo.

Selon le type de grain, la sonde nécessite habituellement un

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F des insectes ou des maladies. En utilisant notre sonde, vous pouvez descendre jusqu’à 42 mètres pour prélever des échantillons, sur tout le pourtour du silo.”

Configurations

seul opérateur pour accéder au silo par le haut.

Une fois que la sonde est insérée à la profondeur et à l’emplacement souhaités, un vide est appliqué, ce qui permet de prélever un échantillon de grains recueillis dans un pichet en plastique. L’échantillon peut ensuite être analysé.

Les avantages de la sonde

Le Port-A-Probe permet l’extraction d’échantillons de grains avec une précision extrême. “En fonction du type de grain, le Port-AProbe peut aller plus loin que n’importe quel autre type de sonde, de 36 à 42 mètres. De plus, vous pouvez déplacer la sonde autour du silo pour prélever des échantillons frais à différentes profondeurs et différents endroits.”

Fait important, cette solution signifie que des échantillons sont prélevés lorsque le grain ne bouge pas et que son identité est préservée. De plus l’utilisation d’un sondage ponctuel évite de retourner le grain, procédure qui endommage le grain. “Tourner le grain peut être problématique puisque ce retournement ne permet pas aux utilisateurs de localiser l’emplacement de l’échantillon.”

“Et cela a également des coûts énergétiques”, a ajouté Mme Rickel.

Avec le Port-A-Probe, un échantillon de grain est prélevé par la sonde puis passé à travers un filtre et récolté. L’échantillon est ensuite placé dans un sac, marqué et envoyé pour d’autres tests.

“Cela vous donne une meilleure idée de ce qui se passe dans votre silo. Nous avons beaucoup de céréales entreposées pendant 3 à 5 ans. Il pourrait y avoir une accumulation d’humidité,

Le système Port-A-Probe est disponible dans une variété de modèles qui utilisent des moteurs à essence Honda à démarrage électrique allant de 5,5CV à 9CV (4 à 6,6kW). Le modèle 9HES, par exemple, est conçu pour un usage intensif. Il peut échantillonner des silos de plus de 36,5 mètres de hauteurs, ainsi que de grandes structures de stockage à plat.

Autres utilisations

Le système D&D Vac de l’entreprise (système de nettoyage sous vide) est conçu pour être utilisé avec PortA-Probe. Un récepteur Cyclone se connecte à un couvercle modifié et se décharge dans un fût de 113 litres. Le système peut être équipé d’un embout de sonde plus grand et utilisé pour délivrer des pastilles de fumigation à des emplacements précis dans le silo. Cela signifie que seule la partie contaminée du grain doit être fumigée plutôt que le silo entier.

Alors que la plupart des utilisateurs de Port-A-Probe ont tendance à être des petites exploitations, la nature portable de l’équipement le rend idéal pour l’utilisation dans les ports pour échantillonner le grain contenu sur des navires.

Une base de clients en extension

Port-A-Probe est une véritable entreprise familiale.

Les unités ont été conçues par le défunt père de Mme Rickel. Sa soeur s’occupe de la gestion quotidienne de l’entreprise, tandis que Mme Rickel est la directrice du marketing. Ils vendent actuellement 10 à 15 machines par an dans des pays comme les Etats-Unis, le Canada, la Chine et le Mexique. www.port-a-probe.com

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MAINTENANCE FIABLE

– Comment cela permet d’économiser de l’argent

L

par Edward LaPreze, Pepper Maintenance, Minier, IL, USA

Les programmes de maintenance sont-ils une dépense coûteuse ou une opportunité de revenus ?

Le coût d’entretien est presque toujours considéré comme une dépense. La mise en oeuvre d’une maintenance de fiabilité peut donner des réponses à cette questions et nos programmes de maintenance peuvent commencer à créer des opportunités pour augmenter les profits. La plupart des programmes de maintenance sont généralement réactifs à la défaillance et tentent de maintenir l’équipement juste par lubrification.

Peu d’alternatives ont été utilisées pour aider l’équipement à fonctionner de manière fiable ou efficace, et par conséquent, réduire les coûts. Avec quelques ajouts et modifications des pratiques de maintenance, les systèmes peuvent commencer à être perçus comme un revenu plutôt qu’une dépense. La maintenance de fiabilité est une composante obligatoire d’un programme et change la façon dont la maintenance est considérée.

Les méthodes actuelles de maintenance sont des dépenses en raison d’un certain nombre d’erreurs. L’énergie gaspillée et les pertes d’efficacité augmentent le coût de production.

L’entretien réactif, la réparation après panne est très coûteux et peut être jusqu’à 1° fois plus cher que des réparations proactives et antérieures. Ceci est en partie dû aux dommages supplémentaires causés lorsqu’une pièce est en panne.

Les composants peuvent être endommagés si une défaillance

92 | Mai 2018 - Milling and Grain

n’est pas détectée rapidement. Les réactions après panne nécessitent plus de personnel et exigent souvent des heures pour remettre le système de production en marche. Les pannes ne se produisent pas pendant les périodes de ralentissement, lorsque l’équipement est inactif, mais le plus souvent pendant les périodes de production élevée. La pression supplémentaire pour remettre l’équipement en service ajoute également des problèmes de sécurité du personnel.

Les temps d’arrêt non planifiés sont l’un des coûts les plus importants qu’une usine peut subir. Le seul coût de la réparation et des pertes peut être très élevé. 340 jours par an, à 19$ avec seulement cinq minutes d’interruption équivaut à 26 916$ par an. Réduire ces temps d’arrêt de seulement 10% permettrait d’économiser plus de 9000$ par an. Les intrants utilisés pour calculer les temps d’arrêt imprévus comprennent le temps perdu, les pertes de salaire et de revenus.

Les programmes de maintenance et la main-d’oeuvre ont tendance à être les premiers à recevoir des réductions de financement lorsqu’ils essaient de réduire les coûts.

Cela réduit la main-d’oeuvre et les heures de travail nécessaires pour effectuer les tâches de maintenance de routine. Selon Ron Moore, “une réduction des coûts enlèvera des ressources de votre systèmes sans modifier la conception du système sous-jacent, et les performances se détérioreront”. Les tâches quotidiennes sont négligées et une pression est exercée sur un groupe plus restreint.

Il existe un certain nombre d’outils disponibles pour augmenter la rentabilité. Les outils de fiabilité abordés dans cet article sont : l’infrarouge, l’analyse de vibrations,

l’alignement des ultrasons et de la précision et les économies que l’on peut obtenir en utilisant chaque outil.

Les inspections infrarouges permettent non seulement d’économiser de l’argent, mais augmentent également la fiabilité de l’équipement. Commencer par un levé électrique infrarouge permet de réaliser des économies très rapidement au fur et à mesure que les réparations sont faites. Toute résistance électrique détectée avec la technologie infrarouge est une énergie gaspillée coûteuse. La chaleur créée par le gaspillage d’énergie peut endommager les composants et provoquer des déclenchements intempestifs. Le retour sur investissement est de 4:1. Les réparations électriques effectuées réduiront les risques d’arrêt imprévu, d’utilisation électrique et de sources de chaleur dangereuses, qui peuvent provoquer des incendies, explosions et autres.

La figure 1 montre les économies obtenues en réparant les connexions défectueuses. Certaines réparations peuvent vous permettre d’économiser beaucoup d’argent, mais la réparation d’un certain nombre de failles plus petites vous permettra de réaliser d’incroyables économies.

L’analyse vibratoire de l’équipement fournit une indication de nombreux problèmes ajoutant des économies à la ligne.

Un mauvais alignement des unités gaspillera de l’énergie.

Ce même désalignement entraîne l’utilisation de la puissance par l’unité. La puissance utilisée pour surmonter cela n’est donc pas transférée à l’unité et est donc perdue.

Cela réduit donc l’efficacité du système.

Les ultrasons est un outil qui peut fournir des économies importantes. Ils peuvent être utilisés pour

Figure 1: Economies obtenues en réparant les connexions défectueuses $/mois @.07

Temp normale F

Temp anormale F

$ avec résistance

Coût/an

161.28

30

60

$171.49

$122.57

161.28

35

47

$168.63

$88.25

161.28

38

55

$177.70

$125.02

161.28

40

75

$182.73

$257.40

161.28

50

60

$167.41

$73.54

161.28

55

130

$207.24

$551.58

161.28

55

65

$167.41

$73.54

161.28

55

65

$167.41

$73.54

161.28

55

65

$167.41

$73.54 $1,439.00

Figure 2: Savings available from finding and repairing faults with Ultrasound 1/16"

6.49

389.4

3,115.20

1,137,048

$205

$364

1/8"

26

1560

12,480.00

4,555,200

$820

$1,458

1/4"

104

6240

49,920.00

18,220,800

$3,280

$5,831

3/8"

234

14040

112,320.00

40,996,800

$7,379

$13,119

1/2"

415

24900

199,200.00

72,708,000

$13,087

$23,267

3/4"

934

56040

448,320.00

163,636,800

$29,455

$52,364

1,661

99660

797,280.00

291,007,200

$52,381

$93,122

1"

Source: UE Systems

détecter des défauts de palier. Les défaillances de roulements à faible vitesse sont difficiles à détecter.

C’est l’une des meilleures méthodes utilisées pour résoudre ce problème. Les ultrasons fournissent un

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F avertissement suffisant des pannes, de sorte que ces réparations peuvent être planifiées.

Les ultrasons sont également un excellent outil de lubrification, car ils permettent une utilisation moins graisseuse, moins de déchet et un degré plus élevé de précision dans la lubrification. Ceci est particulièrement utile dans la lubrification de moteur où il n’y a pas d’indicateurs visibles. De loin, le plus d’économies viendra de la détection des fuites. Les ultrasons peuvent détecter les fuites dans les systèmes d’air comprimé et économiser des milliers de dollars par année, lorsque des réparations sont effectuées. Cet outil peut être utilisé dans n’importe quel système qui comprend un différentiel de pression.

L’alignement laser de précision permet des économies dès l’installation. Ceci garantit un système d’utilisation de l’énergie plus efficace, un flux de produit et une réduction de l’usure des équipements. Tout désalignement augmente l’usure des joints, des roulements, des coupleurs et des autres composants du variateur. La charge accrue est également le résultat d’un désalignement.

Les augmentations de charge ont un effet cubique sur la réduction de la durée de vie d’un roulement. Les ceintures et poulies doivent souvent être tendues pour surmonter les problèmes d’alignement. Même des changements minimes peuvent entraîner des économies.

Des programmes de maintenance assurent des coûts plus bas, une plus grande fiabilité et une plus grande efficacité.

L’utilisation d’outils disponibles permettra de réduire

les coûts. Les systèmes de maintenance peuvent ne pas être une dépense. En utilisant les outils abordés dans cet article, la maintenance peut permettre d’économiser de l’argent.

Changer la culture et commencer à développer un programme de maintenance fiable et de qualité qui permet d’économiser de l’argent. Changer la perspective des systèmes et des procédures de maintenance.

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“Trusted. Tested. True.”

Chief, une précision différente

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par Vaughn Entwistle, Features Editor, Milling and Grain

orsque nous sommes entrés dans les bureaux de Chief Agri, avec le vent froid du Nebraska, nous avons été accueillis par une réceptionniste chaleureuse, cette fameuse hospitalité du Mid-Ouest. Nous avons de suite remarqué la devise de Chief sur le mur : “Notre mission : Fournir une attention personnelle inégalée pour répondre aux besoins de nos clients tout en traitant tous les intervenants avec dignité et respect, assurant ainsi notre force et notre stabilité.”

Cela paraît assez chargé au premier abord, mais en le relisant tout cela a du sens.

Plus tard, lorsque nous avons rencontré le directeur des ventes, Travys Woodside, et la coordinatrice du marketing, Christa Britton, nous en avons appris davantage sur l’éthique commerciale de l’entreprise et la signification de ces mots.

“Tous les employés peuvent réciter cette mission”, a expliqué Britton, “parce que c’est important pour nous.”

Une longue tradition de services

Chief est une entreprise qui porte fièrement son héritage d’ingénierie. Si vous aviez le moindre doute, il suffit de regarder le logo : “Chief a commencé en 1954”, a déclaré Woodside. “Pour commémorer cela, tous les angles de notre logo sont de 19,54°. Nous avons commencé comme entreprise de construction, fondée par Virgil I. Heusen.

La société s’est ensuite développée en 14 divisions et 96 | Mai 2018 - Milling and Grain

nous avons maintenant consolidé jusqu’à 7 divisions qui, selon nous, peuvent nous faire progresser. Chief Agri a été formé en 1961.”

Chief Agri fabrique actuellement une gamme complète de systèmes de manutention et de stockage des grains, notamment des séchoirs, des élévateurs à godets, des systèmes d’aération, des systèmes de gestion du grain, etc.

“Notre siège social est à Kearney et nous avons également des bureaux à Grand Island. Et puis nous possédons deux autres installations aux Etats-Unis, l’une à Hastings et l’autre à Lexington”, a déclaré Woodside. “La construction a augmenté de 400% au cours des 5 dernières années. De plus nous possédons notre propre entreprise logistique - Chief Carriers- pour nous assurer que nous pouvons obtenir les produits là où nous en avons besoin.”

Diriger la logistique—Gérer la commande de l’usine au lieu de livraison

Posséder sa propre entreprise logistique est un énorme avantage pour Chief afin de s’assurer que les produits arrivent à temps et en bon état sur un chantier - et avec un assemblage complet de pièces. Pour le transport maritime international, Chief s’est associé à Warner Enterprises, une autre entreprise ayant une solide réputation.

Conçu pour la robustesse et la longévité

Le marché est plein d’entreprises fabriquant des silos, mais les silos se vendent en raison de la réputation du fabricant. En termes simples, la force de l’entreprise reflète en grande partie la robustesse de ses silos, et Chief est réputé pour la surpuissance de ses toits de silos,

STOCKAGE STORAGE

F qui sont conçus pour fournir une capacité de stockage supplémentaire et un accès facile pour le chargement/ déchargement du grain.

Le J-Rib et le W stiffener

Tirant parti de l’expérience en ingénierie de l’industrie du bâtiment, les panneaux de toit J-Rib de Chief sont fabriqués en acier galvanisé de qualité avec une nervure en “J” de 6,35cm qui s’assemble facilement pour réduire le temps de construction. La nervure donne un toit fini suffisamment résistant pour supporter les escaliers de toit et la plupart des convoyeurs.

“C’est une couture qui s’emboîte”, a expliqué Woodside, “par rapport à la jointure d’une nervure en V. Nous appliquons également un cordon dans le canal pour fournir de l’étanchéité, ce qui nous permet d’utiliser un panneau de toit plus léger.”

Les silos renforcés de la société sont dotés d’un raidisseur exclusif “W”, qui permet de diriger la charge du haut vers le bas. “C’est une connexion à plaque d’appui directe”, a déclaré Woodside, “alors quand vous parlez de support vertical, il est conçu pour supporter deux fois le poids de tout autre silos. Les connexions permettent un transfert de charge le long de la colonne du raidisseur, éliminant l’épissure de charge. Cela nous permet de faire des choses comme la stratification des raidisseurs pour le support de la passerelle.”

Kearney, usine du Nebraska

Tous les produits Chief sont fabriqués dans l’usine

de Kearney. L’installation comprend un grand nombre de machines de haute technologie allant des presses à matrices automatisées aux découpeuses laser. La société a récemment récupéré beaucoup de biens immobiliers précieux dans l’usine. Ils ont retiré leur énorme cabine de peinture et sont passés exclusivement à l’utilisation d’acier galvanisé et de

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d’autres sociétés pour un devis et vous pourriez l’obtenir plusieurs jours plus tard.”

Le futur

La coordinatrice du marketing, Christa Britton, a décrit la portée internationale de Chief : “Nous sommes représentés dans 64 pays et, à notre apogée, environ 50% de nos activités étaient internationales. Nous avons Chief UK, qui couvre l’Afrique et l’Europe de l’Ouest, et puis Chief Phoenix qui couvre la France et l’Allemagne.

Ainsi, là où ses opérations arrivent, Chief est dirigé comme une grande famille et s’efforce de maintenir cette touche personnelle. “Le sentiment qui ressort d’une entreprise familiale au lieu d’un groupe d’investissement important”, a déclaré Britton.

Le directeur des ventes Travys Woodside, s’est fait l’écho de cela : “L’une des meilleures choses à propos de la fonction de Chief est le sens de la famille. J’ai le numéro du directeur général et il n’a jamais peur de parler personnellement à un client.

Après notre retour de l’usine Chief, nous avons rencontré le directeur général de Chief, Mike Lewis. En tant que chef d’une grande entreprise, M. Lewis a évidemment de nombreuses responsabilité, mais a dit que l’une des plus importante et le développement futur de chief. Il a déclaré que l’entreprise resterait fidèle à ses racines d’ingénierie, et son engagement total à servir ses clients, tout en continuant à se concentrer sur le développement de produits. L’un de ses objectifs immédiats consistait à travailler plus étroitement avec la division européenne.

Chief est une entreprise qui prend la responsabilité sociale au sérieux et redonne à la communauté locale. Dans le cadre de ses efforts, Chief Industries finance sa propre fondation, offre des bourses d’études et investit dans des universités et des associations locales. Le directeur, Mike Lewis, considère que tout cela reste fidèle à l’énoncé de la mission de Chief.

Le client d’abord, et le service après vente

Vision

Chief est réputé pour son excellent service après vente, mais le service à la clientèle commence bien avant, à partir du moment où l’on reçoit une demande d’offre.

“Nous avons une base de données entièrement détaillée que vous pouvez appeler pour obtenir un devis et l’obtenir dans l’après-midi”, a expliqué Woodbury. “Vous pouvez appeler 98 | Mai 2018 - Milling and Grain

“Notre vision est de construire sur la forte tradition que nous avons déjà ici à Chief”, a déclaré Lewis. Il a réitéré que Chief a toujours et fonctionnera toujours comme une entreprise axée sur le service à la clientèle et non sur le profit. “Nous écouterons toujours nos clients et resterons engagés à répondre à leurs besoins.” www.chief.com

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ETUDE DE CAS

ETUDE DE CAS

Etalonneur A partir des années 1950, Henry Simon a été activement impliqué dans la mesure, le développement et le maintien des normes de couleurs de la farine avec les laboratoires nationaux au Royaume-Uni et à l’étranger

L

es étalonneurs de couleurs Henry Simon ont donné naissance à une série d’instruments vendus par centaines dans le monde entier.

Suite à la renaissance de la marque Henry Simon, Satake continue de jouer un rôle majeur dans l’utilisation de normes de couleurs dans l’industrie de la farine de blé.

Satake Europe a présnté l’unique analyseur de couleurs NCG multi-standard, qui permet de mesurer la couleur de la farine pour la pâte humide sèche et ancienne dans une seule machine, ainsi que les valeurs d’étalonnage associées.

Travaillant sur un nouveau partenariat à long terme avec Konica Minolta, Satake a développé et affiné le NCG Color Grader.

La gamme NCG a été vendue dans le monde entier pour mesurer la couleur de la farine à la fois pour la pâte humide et la norme L*a*b* (CieLab) pendant plus de dix ans. Le succès de la gamme NCG est dû à la simplicité de son fonctionnement, à la répétabilité de son fonctionnement et la précision de ses optiques.

Satake offre à ses clients plus de 60 ans d’expérience et de connaissance de l’industrie de la farine et de la meunerie et l’accès à un réseau de service mondial, garantissant la précision et la traçabilité des mesures et la santé à long terme de l’actif.

En fonctionnement, l’analyse prend moins de 30 secondes, y compris la

100 | Mai 2018 - Milling and Grain

préparation de l’échantillon. L’échantillon est d’abord chargé dans une boîte de pétri standard, qui est tapée une ou deux fois pour s’assurer qu’il est présenté correctement avant l’analyse. Cela garantit une durée minimale et une excellente répétabilité.

La préparation d’échantillons de pâte humide est également possible auquel cas le NCG5a est capable de générer des mesures de nuances de couleurs.

La dernière version du NCG, le NCG5a, présente plusieurs améliorations par rapport à la génération précédente, visant à simplifier le processus de mesure des couleurs. L’assistant d’affichage et de fonctionnement intégré permet à l’opérateur d’effectuer et de rapporter les mesures directement, ce qui permet de gagner du temps et d’éviter les erreurs. Le système est également compatible avec le logiciel Spectramagix si

F

nécessaire.

La gamme NCG d’étalonneurs de Satake est utilisée par de nombreux clients de l’industrie meunière britannique, où le NCG5a est conforme au test standard britannique de mesure de la farine de blé Tristimulus.

En dehors du Royaume-Uni, de nombreux clients traditionnels d’étalonneurs Kent Jones choisissent le NCG5a pour la mesure de la couleur de la farine de blé. Les marchés actifs actuels comprennent l’Egypte, Israël, le Kenya, la Tanzanie, le Rwanda, l’Afrique du Sud, le Moyen-Orient et l’Amérique du Sud.

Milling and Grain - Mai 2018 | 101

Marchés INDUSTRIES DES ALIMENTS BRESILIENNE L’industrie florissante des aliments pour animaux au Brésil - Aperçu

par Carlos Bonilla, Principal and General Manager of Bonilla Stefanallo Ltda, Brésil

Selon une étude menée dans 144 pays, comprenant 31 000 entreprises, la production mondiale d’aliments pour animaux était de 1,07 milliards de tonnes en 2017, en hausse de 2,5% par rapport à 2016.

Le Brésil contribue à la production mondiale à hauteur de 69,9 millions de tonnes.

Le Brésil est un pays extraordinaire en raison de ses dimensions continentales : 8 516 000 kilomètres carrés.

Non sans raison, le Brésil est devenu l’un des plus grands producteurs de protéines au cours de ces 30 dernières années. Ici, nous reproduisons un résumé des rapports provenant de sources officielles et d’interviews des leaders du secteur des aliments pour animaux de compagnie et de la nutrition animale. Des sources dont la respectabilité le crédit est indiscutable.

Des troupeaux de bovins impressionnants Selon le recensement du ministère de l’Agriculture, le nombre de bovins a atteint 218,23 millions. Le nombre de porcs en 2015 était de 40,33 millions, en hausse de 63% par rapport à 2014. Également pour l’aviculture, selon l’institut brésilien des statistiques (IBGE), la réduction du pouvoir d’achat de la population ainsi que la hausse du prix de la viande de boeuf a entraîné un record du nombre de poulets élevé : 1,3 milliard de poulets (une croissance de 0,9% par rapport à 2014).

En conséquence, le marché brésilien de l’alimentation animale a progressé de 2,49% au cours des cinq dernières années, directement lié à l’augmentation de la consommation de viande par les populations des pays émergents qui s’approvisionnent au Brésil. Troisième producteur mondiale, et le plus important d’Amérique latine, le Brésil est le seul pays ayant un potentiel de croissance pour l’année à venir.

Production d’aliments pour animaux Selon les recherches menées dans 144 pays avec 31 000 entreprises, la production mondiale d’aliments était de 1,07 milliard de tonnes en 2017, soit 2,5% de plus que l’année précédente. Le Brésil contribue à hauteur de 69,9 millions de tonnes, derrière la Chine (186,9 millions de tonnes) et les Etats-Unis (173 millions de tonnes).

Au-delà du marché de la conversion protéique, il existe un marché pour la nutrition des animaux de compagnie. Ce marché représente plus de 50 millions de chiens et 22 millions de chats. Ces chiffres impressionnants publiés l’année dernière par l’IBGE, nous aident à

102 | Mai 2018 - Milling and Grain

puisque les multinationales présentes sont dédiées à un seul segment.

Dans une vision d’avenir, la consolidation des activités sera inévitable, car seuls les économies d’échelle permettront le maintien de marges et le développement des affaires.

Pour permettre cela, lors d’une rencontre avec le ministre de l’Agriculture, de l’Elevage et des Approvisionnements, Blairo Maggi, le président de Mars Pet Care Brésil, José Carlos Rapacci, a annoncé l’intention de la multinationale américaine d’investir plus d’un milliard de reais d’ici 2020.

comprendre le succès de l’un des secteurs les plus dynamiques au Brésil. Avec des revenus projetés de 6 milliards de dollars américains et une expansion de près de 7% par rapport à l’année dernière.

Diversité Au Brésil, il y a plus de 3100 fabricants d’aliments pour animaux de compagnie, d’aliments pour animaux, de prémélanges, d’additifs. Il existe également une grande diversité sur le marché brésilien. Les organisations qui desservent les marchés de la nutrition animale sont rares,

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Pet care Dans le secteur des pet care, Mars est le leader avec les marques comme Pedigree, Royal Canin et Whiskas, avec respectivement 28,7% des parts de marché pour les pet care, 66,9% pour les aliments premium pour chien et 44,1% pour les chats.

Le marché brésilien a été en croissance, bien que le pays ne soit pas encore reconnu par les grands acteurs comme une opportunité de croissance.

Conlclusion Ainsi, nous n’avons aucun doute qu’avec les développements récents, c’est le moment idéal pour rechercher de manière sélective les meilleures opportunités présentes au Brésil.

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103 | Mai 2018 - Milling and Grain

Événements de l’industrie MAY

Seconde édition de Livestock Taiwan Expo & Forum

07 – 09/05/18 - Agro-Food Oman Oman WEB: www.agro-oman.com

Livestock Taiwan Expo & Forum, un salon à Taiwan initié par UBM Tawain et Malaise, se tiendra au World Trade Center de taipei du 26 au 28 juillet pour sa deuxième édition.

Doté de technologies de fabrication innovantes, écologiques et durables, le salon se positionne comme plateforme commerciales internationale pour mettre en évidence les innovations.

Le pavillon de la technologie du biogaz fait ses débuts sur le salon cette année et les revenus devraient augmenter de 60% par rapport à 2017, a annoncé UBM Taiwan.

Les excréments d’animaux sont devenus l’une des sources d’énergie verte pour résoudre la pénurie d’énergie dans la plupart des pays d’Asie-Pacifique. Chang ShengChin, secrétaire général de Swine Association Taiwan, a déclaré : “Le conseil de l’agriculture et de la protection de l’environnement promeut collectivement les politiques de réutilisation des déchets, d’épandage de biogaz et de lisier de biogaz sur les terres agricoles.

Ceux-ci profiteront aux agriculteurs pour réduire les frais de contrôle de la pollution de l’eau, augmenter les

02 - 04/05/18 - Food Ingredients Istanbul 2018 Turkey WEB: www.figlobal.com/istanbul/

10 – 11/05/18 - 2nd Agrifood International Congress Spain WEB: www.agrifoodporttarragona.com 16 – 18/05/18 - Food Ingredients Vietnam 2018 Vietnam WEB: www.figlobal.com/vietnam/ 29 – 01/05/18 - IPACK-IMA 2018 Italy WEB: www.ipack-ima.com

JUNE

03 – 05/06/18 - PIX AMC Australia WEB: www.pixamc.com.au 03 – 05/06/18 - Purchasing Seminar USA WEB: www.purchasingseminar.com 04 - 06/06/18 - 7th International Dietary Fibre Conference The Netherlands WEB: www.dietaryfibre.org 06 – 09/06/18 - Biofach Latin America Brazil WEB: www.biobrazilfair.com.br/2018/ en-gb/ 13 – 14/06/18 - Cereals 2018 UK WEB: www.cerealsevent.co.uk/ 13 – 15/06/18 - 1st International Conference of Wheat Landraces Italy WEB: wheat-landraces.ifoam.bio 18 – 19/06/18 - IGC Grains Conference 2018 UK WEB: www.igc.int/en/ 20 – 22/06/18 - VIV Europe The Netherlands WEB: www.viveurope.nl/en/Bezoeker. aspx

JULY

04 – 06/07/18 - Indo Livestock Indonesia WEB: www.indolivestock.com/ 11 – 13/07/18 - Food Ingredients Asia China China WEB: www.figlobal.com/fi-asia-china/ 15 – 18/07/18 IFT 18 USA WEB: www.iftevent.org 26 - 28/07/18 Livestock Taiwan 2018 Taiwan WEB: www.livestocktaiwan.com

104 | Mai 2018 - Milling and Grain

tarifs d’achat renouvelables et créer un meilleur environnement pour nos terres. Je crois que le pavillon de la technologie du biogaz au salon apportera aux acheteurs de nombreux produits innovants.”

L’institut R&D de technologie de pointe de Taiwan accueillera la conférence thématique : “Economie circulaire : réutilisation et production de biogaz” et appelle les fournisseurs de Taiwan à exposer au salon. Les exposants confirmés sont Capital Machinery Ltd pour les générateurs de biogaz, Universe Circular Technology pour la conception d’installations complètes, ChengFend Environmental Technology pour l’équipement de désulfuration et de purification du biogaz, Kigent Corp pour les digesteurs de biogaz FRP et Macro-e Technology.

Le salon se tient simultanément avec Aquaculture Taiwan et Asia Agri-Tech Expo & Forum. Ils sont soutenus par l’autorité locale (COA) ainsi que par UBM Malaysia, 25 associations internationales et 18 médias professionnels. A l’heure actuelle, plus de 2000 mètres carrés sont pris.

Les inscriptions en ligne sont ouvertes.

IPACK-IMA et MEAT-TECH Les deux salons se tiendront au RhoFiera Milano, le centre des expositions, du 29 mai au 1er juin et suscite un vif intérêt parmi les acheteurs internationaux.

IPACK-IMA et MEAT-TECH, les principaux salons de technologies et d’équipements pour le traitement et l’emballage organisées dans le cadre de l’Alliance pour l’innovation, enregistrent de plus en plus d’inscriptions.

Un mois avant le début des salons, plus de 30 000 visiteurs professionnels ont déjà demandé leurs entrées.

Les visiteurs préenregistrés proviennent de plus de 90 pays et représentent tous les secteurs : pâtes, pâtisseries,

nourriture, confiserie, boissons, soins personnels, santé, produits industriels, produits chimiques, etc.

Outre l’Italie, les pays avec le plus grand nombre de visiteurs préenregistrés à ce jour sont : Chine, Suisse, Allemagne, Espagne, France, Turquie, grèce, Royaume-Uni, Israël, Portugal, Roumanie, Kosovo, Pologne, Croatie, Etats-Unis, Slovénie, Egypte, Algérie, Pays-Bas, Tunisie, Liban, Iran, Mexique, Bulgarie, Roumanie, Hongrie, Ethiopie et Kazakhstan.

Les visiteurs occupent généralement des postes décisionnels au sein de leur entreprise. 73% sont des PDG, directeurs techniques, directeurs de la R&D ou de la production.

Industry events

Innovations au centre à

Victam Asia 2018

L

’exposition et la série de conférences ont eu lieu au Centre international du commerce et des expositions de Bangkok (BITEC) du 27 au 29 mars 2018. Les visiteurs ont été satisfaits du nombre d’exposants, de la gamme de produits et aussi la qualité des stands et le professionnalisme du personnel. 228 exposants provenant de 33 pays étaient présents.

De même, les exposants étaient très satisfaits de leurs visiteurs. Ils ont pu avoir des discussions et négociations sérieuses, ainsi que de nouveaux clients potentiels. Les exposants ont également qualité la qualité des visiteurs et le large éventail des pays d’où ils provenaient.

En tout, il y a eu 6987 visites en 3 jours (67 pays). Une forte proportion venait de Thaïlande (45%). Ces chiffres démontrent clairement que l’événement est la vitrine internationale en Asie pour les industrie de l’alimentation animale.

Le nouveau programme de jumelage d’entreprises a aidé les exposants et les visiteurs à tirer parti du salon. Le programme était axé sur des réunions de qualité et consistait en une combinaison 106 | Mai 2018 - Milling and Grain

Événements de l’industrie d’un outil en ligne qui permettait aux exposants et visiteurs de planifier leur rendez-vous de manière efficace.

Il y a également eu des conférences de qualité, avec des programmes complets :

Conférences

• Aquafeed Horizons Asia 2018 • FIAAP Animal Nutrition Conference 2018 • Petfood Forum Asia 2018 • Global Milling Conference with GRAPAS Asia 2018 • GMP+ Feed Safety Assurance • World Feed Industry Perspectives Conference 2018

Une grande variété

Les différents organisateurs ont déclaré que la présence des délégués était bonne et qu’ils ont apprécié la qualité des conférenciers. Plusieurs exposants comme DSM, KSE, Buhler, Amandus Kahl et IDAH ont présenté des séminaires techniques pendant 3 jours.

Victam International, les organisateurs de l’événement ont également organisé World Feed Industry Perspectives, avec Mme Alexandra de Athayde (IFIF), Dr Bernhard Eckel (Dr Eckel Animal Nutrition), M. Boontham Aramsiriwat (Association thaïlandaise des aliments pour animaux), M. La Van Kinh (Vietnam Feed Association), M. Marcio Ceccantini (Feed Latina) et M. Kitti Koobkaew (Département de l’élevage).

Les prix très convoités des innovations GRAPAS ont également été annoncés. Il y a eu trois gagnants : le séchoir électrique à contre-courant Geelen, le Rollermill de Satake (Henry Simon) et le procédé Atta avec PesaMill de Bühler.

Evénements à venir

Le prochain événement organisé par Victam International est Victam International 2019 du 12 au 14 juin 2019 à Cologne, en Allemagne.

Plus d’informations sont disponibles ici : www.victam.com. Le prochain événement Victam en Asie aura lieu du 24 au 26 mars 2020.

Milling and Grain - Mai 2018 | 109

Événements de l’industrie

Un environnement professionnel détendu à Livestock Asia 2018 par Roger Gilbert, Publisher, Milling and Grain

Le ministre de l’Agriculture, Ahmad Shabery Cheek (deuxième en partant de la gauchet) a officié la cérémonie d’ouverture

L

a Malaisie doit consommer plus de produits laitiers !

C’est le message clair et net du Ministre malaisien de l’Agriculture à une salle de conférence lors de l’ouverture du Livestock Asia 2018 au Kuala Lumpur Convention Center (KLCC) du 19 au 21 avril 2018.

Livestock Asia 2018, is the region’s largest expo for livestock, aquaculture and meat industry professionals.

Livestock Asia 2018, est la plus grande exposition de la région pour les professionnels de l’élevage, de l’aquaculture et de la viande.

Cette année est la neuvième édition du salon qui sert de point de rencontre entre les parties prenantes et les acteurs de l’alimentation, de l’élevage, de l’aquaculture et de la viande de l’ASEAn et au-delà.

Le ministre de l’Agriculture et de l’industrie agroalimentaire, YB Dato’Sri Ahmad Shabery Cheek, a officié la cérémonie d’ouverture et a remis des peix à 23 personnes.

Atmosphère détendue

Cet événement de trois jours a été constamment occupé par de vives discussions sur chaque stand au cours des deux premiers jours. Tenue dans l’ombre des tours jumelles, l’atmosphère était celle d’un professionnalisme détendu.

L’aquaculture était clairement présente, tout comme la technologie de mouture des aliments. L’équipe d’UBM a apporté son soutien aux personnes et délégations et a même organisé une table ronde pour une délégation venue du Vietnam.

Dans l’ensemble, c’était l’occasion pour les visiteurs de rechercher des solutions à leurs problème. Il était également clair que les Chinois étaient présents en force, car le pavillon de leur pays était le plus grand du salon.

L’exposition, collaboration permanente avec le Département des services vétérinaires de Malaisie, le Ministère de l’Agriculture et de l’industrie agroalimentaire et est soutenue par le Département des Pêches de la Malaisie et des associations comme FLFAM, WPSA, WVPA, VAM, etc visait à atteindre des valeurs transactionnelles de 52 millions de dollars américains.

The event drew over 7000 of domestic and foreign trade visitors, with 200 exhibitors from 31 participating countries, including China, Germany, Italy, Japan, Korea, Singapore, Taiwan, Thailand, The Netherlands, Turkey, UK, USA, in addition to Malaysian firms.

110 | Mai 2018 - Milling and Grain

Événements de l’industrie

Les exposants étaient diverses, il y avait des fournisseurs d’équipements de transformation, aux fabricants de produits alimentaires et des sociétés de santé animale.

Livestock Asia 2018 a également accueilli des conférences internationales telles que le International Poultry Forum, la 3e conférence WPSA et WVPA, des séminaires DVS sur les nids d’oiseaux comestibles, etc.

“Livestock Asia 2018 offre aux visiteurs une perspective internationale forte sur les tendances émergentes et fournit les dernières solutions pour les défis d’aujourd’hui et de demain”, décalre Tan Sri Dato’Sri Panglima Mohd Azumi Bin Mohamed, UBM Malaisie.

“Les consommateurs, les détaillants et les régulateurs ont de plus en plus d’exigences sur les aliments, pas d’antibiotiques et plus de valeur ajoutée, plus de fonctionnalité, de performance et de bienfaits.”

“Ces exigences représentent non seulement des défis, mais aussi des opportunités.”

“Dans ce contexte, j’encourage les experts de toute l’Asie et du monde à partager leur expérience et leurs connaissances pour relever les défis de l’alimentation animale, de l’élevage et de l’aquaculture” a-t-il ajouté.

Milling and Grain - Mai 2018 | 111

Événements de l’industrie

Malaisie – construire une nation en bonne santé avec le lait Il y avait durant Livestock Asia 2018 plusieurs événements intéressants, dont une table ronde à laquelle Milling and Grain a assisté, sur l’importance des produits laitiers dans le pays. Ce qui suit est un rapport de cette table ronde.

“Dans le but de propulser et d’autonomiser les produits agricoles potentiels pour générer de nouvelles sources de richesse, le gouvernement a identifié le produit laitier comme l’un des principaux produits potentiels dans le sous-secteur de l’élevage”, a déclaré le ministre de l’Agriculture.

“Cela vise à répondre à la demande sans cesse croissante de lait frais des consommateurs. Ce développement s’inscrit dans la volonté nationale de construire une nation saine.”

“Diverses initiatives ont été planifiées pour accroître le niveau d’autosuffisance du lait frais dans le pays dont les produits emballés dans le cadre du programme national de développement laitier. Il comprend notamment la création d’un bureau de développement des produits laitiers.

“Le gouvernement a récemment annoncé la création de la Muadzam Shah Dairy Valley, qui comprend des zones clés à Pekan, Muadzam, Rompin et Segamat. Cette zone sera potentiellement témoin d’activités accrues dans la production laitière et les activités connexes, y compris la fabrication.”

L’industrie de la volaille

“En attendant, la politique de développement de l’industrie de la volaille sera également formalisée prochainement”. Ce document abordera divers aspects du développement futur de l’industrie de la volaille.

Notamment les questions liées aux zones agricoles, aux considérations environnementales, aux aliments pour animaux etc.”

“Ces efforts renforceront l’industrie de l’élevage pour qu’elle soit rentable et durable.”

“Ici en Malaisie, l’industrie de la volaille est l’un des segments qui connaît la croissance la plus rapide.”

“Des efforts ont été déployés par le gouvernement malaisien pour assurer un approvisionnement suffisant en viande de volaille et en oeufs pour le marché intérieur mais aussi pour exporter. L’autosuffisance actuelle en produits avicoles est bonne.”

“Bien que la Malaisie soit autosuffisante en viande de volaille et en oeufs depuis les années 1980, l’industrie est confrontée à des défis tels que la flambée des prix des ingrédients alimentaires importés.”

“D’autres défis incluent les préoccupations des consommateurs sur la sécurité des produits avicoles, la menace de nouvelles maladies ainsi que les problèmes environnementaux et de bien-être animal.”

“L’industrie de la volaille doit se réorienter pour relever les défis d’un monde axé sur l’économie de marché.”

“Ces défis doivent être résolus pour assurer que l’industrie de la volaille est durable et continue de contribuer de manière significative à la sécurité alimentaire.”

112 | Mai 2018 - Milling and Grain

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Événements de l’industrie La Mile High City accueille l’un des plus grands événements annuels sur les céréales et les oléagineux

GEAPS 2018

G

par Vaughn Entwistle, Milling et Grain EAPS est l’un des plus grands événements de ce genre aux Etats-Unis. C’est une conférence internationale qui attire des milliers de participants et

offre des heures de formations.

GEAPS présente des centaines d’exposants du monde entier, leurs équipements, services ou technologies de manutention ou de traitement. En fait, c’est le plus important salon consacré aux opérations de la chaîne d’approvisionnement des céréales et des oléagineux.

L’édition de 2018 s’est déroulé à Denver, au Colorado, dans le vaste centre des congrès de la ville, où il a établi le record du plus grand nombre d’exposants (452), en obtenant la quatrième participation la plus élevée (2918). Les participants venaient de 21 pays différents.

Cette année, les membres ont été littéralement “percutés” par un trio de percussionnistes.

Lorsque cela fut arrêté, la présidente de GEAPS International, Barb Kraft a coupé le ruban rouge et déclaré GEAPS 2018 officiellement ouvert.

Elle a vu le salon se développer énormément au cours des deux dernières années. Mme Kraft a dit qu’il est formidable de voir autant d’entreprises soutenir cet événement en tant que source de connaissances et d’information sur l’industrie du grain et de la transformation.

“La conférence a été un grand succès”, a déclaré Mme Kraft. “Il y avait beaucoup d’équipements, 114 | Mai 2018 - Milling and Grain

DENVER

Événements de l’industrie les retours sont très positifs.

Un nouveau record

L’exposition de GEAPS a établi de nouveaux records pour la troisième année consécutive, avec 452 exposant. La présidente du conseil d’administration de GEAPS Associates, Cheryl Lansink, de Comco, était l’une des exposantes et a noté le nombre d’équipement présentées.

“Je pense que la quantité d’équipement et d’écrans tactiles de qualité contribue à différencier GEAPS Exchange des autres salons”, a-t-elle déclaré. “En tant qu’exposant, ce salon était très bénéfique.”

Recruteur GEAPS

GEAPS a reconnu Steele Boyd, Riceland Foods Inc., Mid-South en tant que recruteur de l’organisation lors du banquet du mardi 27 mars 2018.

Autres membres

GEAPS a également reconnu des personnalités et entreprises exceptionnelles, qui ont remporté des Safety Awards.

Milling and Grain - Mai 2018 | 115

Événements de l’industrie Exchange 2019 à la NouvelleOrléans

GEAPS 2019 aura lieu du 9 au 12 mars 2019, au Ernest N Morial Convention Center à la Nouvelle-Orléans en Louisiane.

L’inscription sera possible en automne.

Les stands ont déjà été reservé à 88%. vous pouvez voir une carte du hall en ligne, et contacter l’équipe des ventes GEAPS par email ou téléphone pour plus d’informations.

Milling and Grain

Comme d’habitude, Milling and Grain était présent et a fièrement arboré le drapeau Perendale Publishers sur notre stand. Nous avions apporté le dernier numéro du magazine, ainsi que l’annuaire IMGD 2018.

Ceux-ci se sont révélés très populaires auprès des visiteurs et exposants et nous sommes heureux d’annoncer que nous n’avons pas ramené un seul exemplaire.

Au cours du salon, Darren Parris et moi-même avons visité plusieurs stands pour voir les derniers équipements, rafraîchir de vieilles amitiés et interviewer des exposants.

Attendez-vous à lire de nombreux articles sur ces sujets dans les prochaines numéros.

A propos de GEAPS

GEAPS est une association professionnelle internationale qui soutient les membres de l’industrie en proposant des formations et des conférences/ expositions.

GEAPS répond aux besoins critiques de l’industrie en matière de manutention, de stockage et de traitement du grain, en fournissant des programmes de développement professionnel et un accès à un marché mondial de fournisseurs d’équipements, de services et solutions technologiques.

Le réseau mondial des professionnels de l’industrie du GEAPS comprend plus de 2800 membres individuels provenant de 1150 entreprises. www.geaps.com

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www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

+49 36921 980

+32 50 303 211

www.petkus.com

www.adifo.com

Sweet Manufacturing Company

Inteqnion

+1 937 325 1511

+31 543 49 44 66

www.sweetmfg.com

www.inteqnion.com

VAV

Coolers & driers

+31 71 4023701 www.vav.nl

Enzymes AB Vista

FrigorTec GmbH

+44 1672 517 650

+49 7520 91482-0

www.abvista.com

www.frigortec.com

JEFO

Geelen Counterflow

+1 450 799 2000

+31 475 592315

www.jefo.com

www.geelencounterflow.com Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Petkus

Andritz

+49 36921 980

+45 72 160300

www.petkus.com

www.andritz.com

Sukup

Extru-Tech Inc.

+1 641 892 4222

+1 785 284 2153

www.sukup.com

www.extru-techinc.com

Suncue Company Ltd

Insta-Pro International

sales@suncue.com www.suncue.com

118 | Mai 2018 - Milling and Grain

Petkus

Adifo NV

www.consergra.com

+44 1621 868944

www.lambtonconveyor.com

Computer software

www.morillonsystems.com

Chief Industries UK Ltd

+44 113 246 1800

www.petkus.com

+34 938 772207

www.bentallrowlands.com

4B Braime www.go4b.com

Consergra s.l

+44 1724 282828

Elevator & Conveyor Components

+49 36921 980

+33 2 41 56 50 14

Bentall Rowlands

www.yemtar.com

Petkus

Morillon

Bulk storage

+90 266 733 8550

Colour sorters

www.buhlergroup.com

+34 973 25 70 98

+31 71 4023701

www.gmpplus.org

+33 5 53 02 85 00

TMI

VAV

+31703074120

+41 71 955 11 11

www.imeco.org

www.tapcoinc.com

GMP+ International

Bühler AG

+39 0372 496826

+1 314 739 9191

Certification

Cetec Industrie

Imeco

Tapco Inc

www.tsc-silos.com

www.fischbein.com/eastern

www.cetec.net

www.sweetmfg.com

+1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Sukup Europe

+1 785-284-2133

+45 75685311

www.wenger.com

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Golfetto Sangati

www.sukup-eu.com

Yemmak

Sweet Manufacturing Company

+90 266 7338363

+1 937 325 1511

www.yemmak.com

www.sweetmfg.com

Yemtar Feed Mill Machines

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

www.yemtar.com

Feed nutrition

Loading/un-loading equipment +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41

Hammermills

www.vigan.com

Mill design & installation

Biomin

Alapala

+43 2782 8030

+90 212 465 60 40

www.biomin.net

www.alapala.com

Delacon

Bühler AG

www.alapala.com

+43 732 6405310

+41 71 955 11 11

www.delacon.com

www.buhlergroup.com

Bühler AG

DSM

Dinnissen BV

+41 61 815 7777

+31 77 467 3555

www.dsm.com

www.dinnissen.nl

Evonik Nutrition & Care GmbH

Ottevanger Milling Engineers

+49 618 1596785

+31 79 593 22 21

www.evonik.com/animal-nutrition

www.ottevanger.com

JEFO

Viteral

+1 450 799 2000

+90 332 2390 141

www.jefo.com

www.viteral.com.tr

Novus

Van Aarsen International

+1 314 576 8886

+31 475 579 444

www.novusint.com

www.aarsen.com

Nutriad

Wynveen

+32 52 40 98 24

+31 26 47 90 699

www.nutriad.com

www.wynveen.com

Feed milling Oryem +90 332 239 1314 www.oryem.com.tr Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363

+46 42 85802 www.cargotec.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21

Yemtar Feed Mill Machines

www.ottevanger.com

+90 266 733 8550

Petkus

www.yemtar.com

+49 36921 980

Zheng Chang

www.petkus.com

+86 2164184200

Satake

www.zhengchang.com/eng

+81 82 420 8560

Laboratory equipment

www.satake-group.com

Bastak

Silo Construction Engineers

+90 312 395 67 87

+32 51723128

www.bastak.com.tr

www.sce.be

Brabender

Tanis

+49 203 7788 0

+90342337222

www.brabender.com

www.tanis.com.tr

CHOPIN Technologies

Wynveen

+33 14 1475045 Erkaya

Cargotec Sweden Bulk Handling

www.buhlergroup.com

www.yemmak.com

Yemtar Feed Mill Machines

Grain handling systems

+41 71 955 11 11

+90 266 7338363

www.chopin.fr

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Yemmak

www.yemmak.com +90 266 733 8550

Alapala

+90 3123952986

+31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Moisture Measurement Hydronix

www.erkayagida.com.tr

+44 1483 468900

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

www.hydronix.com

NIR systems

Level measurement

Next Instruments +612 9771 5444

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

www.nextinstruments.net

Packaging

FineTek Co., Ltd

Cetec Industrie

+886 2226 96789

+33 5 53 02 85 00

www.fine-tek.com

www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

119 | Mai 2018 - Milling and Grain

Marketplace

Wenger Manufacturing

Marketplace

Mondi Group +43 1 79013 4917

Roller mills

Obial +90 382 2662120

Alapala +90 212 465 60 40

www.obial.com.tr

www.alapala.com

Petkus

Genç Degirmen

+49 36921 980

www.petermarsh.co.uk

+90 444 0894

www.petkus.com

www.gencdegirmen.com.tr

TMI

Silo Construction Engineers

IMAS - Milleral

+32 51723128

+90 332 2390141

www.sce.be

www.mondigroup.com Peter Marsh Group +44 151 9221971

+34 973 25 70 98 www.tmipal.com

www.milleral.com

Palletisers

Silos Cordoba

Ocrim

+34 957 325 165

+39 0372 4011

www.siloscordoba.com

+33 5 53 02 85 00

www.ocrim.com

Sukup

www.cetec.net

Pelleting Technology Netherlands (PTN)

+1 641 892 4222

Cetec Industrie

Imeco

www.sukup.com

+3 73 54 984 72

+39 0372 496826 www.imeco.org

www.ptn.nl

TMI

Petkus

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

+49 36921 980

+34 973 25 70 98

Top Silo Constructions (TSC)

www.petkus.com

www.tmipal.com

Pellet Press

+31 543 473 979

Tanis +90342337222

Pelleting Technology Netherlands (PTN)

www.tanis.com.tr

+3 73 54 984 72

+34 965564075

www.yemmak.com

www.balaguer-rolls.com

www.vibrafloor.com

Safety equipment REMBE GmbH +49 2961 740 50

+86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

www.rembe.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

DSL Systems Ltd

Petkus

+44 115 9813700

+49 36921 980

www.dsl-systems.com

+31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Nawrocki Pelleting Technology +48 52 303 40 20 www.granulatory.com/en Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Rolls Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Leonhard Breitenbach

www.petkus.com

Silos Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

+45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Training BĂźhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk Ocrim

Chief Industries UK Ltd

+39 0372 4011

+44 1621 868944

www.ocrim.com

www.chief.co.uk CSI

Weighing equipment

+90 322 428 3350

Imeco

www.cukurovasilo.com

+39 0372 496826

J-System

www.imeco.org

info@jsystemllc.com

TMI

www.jsystemllc.com

+34 973 25 70 98

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

+49 271 3758 0

MYSILO

www.breitenbach.de

+90 382 266 2245

120 | Mai 2018 - Milling and Grain

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l’interview

Nicola Lorenzo Finco, CEO, Mulmix

Mulmix est né en 1962. Fondée par Luigi Finco (chevalier), elle s’est développé en tant que division spécialisée de l’un des plus grands producteurs de cages à volaille d’Italie : Officine FACCO Spa de Campo San Marino, à Padoue.

Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par son fils Nicola Lorenzo Finco et est devenu un important fournisseur et fabricant d’équipements de manutention, de stockage et de nettoyage des grains. Mulmix devint rapidement un fleuron national dans le domaine du matériel de broyage.

Ce fut la percée qu’il cherchait, qui lui permit de se concentrer sur des projets de minoterie en Italie et plus important encore, à l’étranger - des solutions de stockage à la fermes aux déchargeurs de bateaux et tout ce qui concerne les céréales.

Depuis 2008, la société est dirigée par le PDG charismatique Nicola Lorenzo Finco.

Mulmix n’a pas le profil d’un grand fournisseur mondial dans la minoterie, mais elle a du succès dans le monde entier. Quelle est la clé de ce succès discret ?

Dans cet esprit, qu’est-ce que l’acier apporte au grain ?

Nos chiffres ne sont peut être pas comparables à d’autres producteurs de silos, mais nous complétons entre 20 et 30 projets clés en main chaque année. De l’Egypte au Pérou, nous offrons des solutions complètes pour les moulins, du système de stockage à celui de manutention, jusqu’aux équipements de production d’aliments pour animaux.

Les deux sont liés à 100%.

Il y a 56 ans, nous appartenions à un groupe de sociétés FACCO, l’un des plus grands producteurs de cages à volaille en Italie. Tandis que d’autres entreprises développaient leurs activités, Mulmix était une branche produisant des silos de petites unités. Aujourd’hui, nous avons développé trois activités distinctes : le stockage, qui représente 80% de la production, les aliments pour animaux et les semences.

Notre usine est indépendante, et c’est là que nous faisons tout le pré-assemblage avec le soutien d’autres entreprises partenaires en Italie. Notre société fait actuellement d’importants investissements dans l’équipement de l’usine de production de silos, avec des découpeurs laser. C’est un investissement de 5 millions d’euros.

Vous êtes le PDG depuis 20 ans maintenant. Comment est-ce que les choses ont changé ?

Bonne question. Au départ l’entreprise travaillait principalement sur le marché national et certains pays sélectionnés. Dorénavant, nous avons adopté une position internationale forte. Aujourd’hui, l’export représente 70% du chiffre d’affaires.

Pendant ce temps, la technologie a-t-elle beaucoup changé ?

Les technologies ont énormément changé les choses. Nous sommes à la recherche de gros projets avec de plus grandes machines ainsi que d’exigences d’ingénierie plus poussées.

Et en ce moment, nous avons accru nos compétences dans les grands projets, nos installations.

Les plus grands changements que Mulmix aient traversés ont été de passer de projets plus petit à des projets de taille moyenne et maintenant de grande envergure. Nous améliorons toujours plus notre expérience et notre expertise.

Comment l’entreprise est-elle motivée dans cet engagement ?

Nous essayons de donner de l’esprit à l’acier. C’est très facile de dire qu’il est froid. Nous voulons lui donner un coeur et nous sommes passionnés. C’est important pour moi et j’essaie de transmettre cette passion au sein du groupe.

Nous nous sommes spécialisés dans les céréales et leurs conditions de stockage. Comme je l’ai dit, nous devons avoir de l’esprit dans le projet, mais il est très important de comprendre que ce n’est pas seulement la connaissance de l’acier, mais ce que vous mettez dedans. Depuis deux ans, nous avons un agronome technique pour étudier le grain entreposé dans les silos. Il s’agit d’un nouveau service que nous proposons aux clients pour essayer de les aider à comprendre la relation.

Nous devons avoir la compétence et la connaissance au bon endroit pour aborder le climat, l’humidité, le séchage et avoir une vue globale afin de fournir le meilleur soutien technique possible.

Nous parlons également des mycotoxines et nous participons à de nombreuse conférences sur ce sujet. Nous communiquons avec les universités, les gouvernements et le programme alimentaire mondial.

Quel est le futur du stockage des grains selon vous ?

La réfrigération est actuellement hors de notre portée, mais nous devons explorer son potentiel.

Je crois que nous sommes le dernier maillon de la chaîne de production. Il est très important d’avoir les connaissances nécessaires pour savoir tout ce qui s’est passé depuis la récolte jusqu’au stockage. Nous devons avoir cette connaissance de la chaîne si nous voulons fournir un stockage de qualité.

Le futur est en cryogénie et nous étudions et travaillons en coopération avec d’autres pour construire nos connaissances. Nous sommes partenaires avec d’autres entreprises dans ce domaine. Nous sommes ceux qui doivent résoudre le problème et nous nous attendons à trouver les bonnes solutions avec les personnes qui ont cette connaissance.

A votre avis, quel est le plus gros problème auquel les industries des céréales, des semences et des aliments pour animaux sont confrontées ?

Le problème est la sécurité alimentaire. Le stockage est bien sûr le début de notre transformation de la production agricole et de sa transformation en nourriture et carburant et je crois que pour tout pays, il faut une politique de stockage.

Si vous vous souvenez qu’il y a eu des révolutions sur le pain et son absence - parce qu’ils ne pouvaient pas fournir de céréales. C’est une question politique pour de nombreux pays qui ont des problèmes de sécurité alimentaire - le stockage des céréales de ce point de vue, est un défi à prendre en compte.

Le stockage est le premier maillon de la chaîne alimentaire qui suit, si nous n’avons pas un stockage efficace, peut-il y avoir de la bonne nourriture ?

122 | Mai 2018 - Milling and Grain

PERSONNALITES LES VISAGES DE L’INDUSTRIE Bühler nomme un vice-président des ventes de capitaux

A

ndy Britt a été nommé vice-président des ventes de capitaux chez Bühler Aeroglide.

Il dirigera de nouvelles stratégies de vente et des initiatives de développement des parts de marché pour la gamme complète d’équipements et de services de Bühler Aeroglide. Il supervisera également le réseau de vente.

Andy Britt

Au cours de ses 18 années chez Bühler, Britt a établi des records en termes de chiffres d’affaires et de ventes, alignant les ressources de service sur le terrain, les équipements et les rénovations de la structure de ventes et de services de Bühler. Il a également été directeur de projet et gestionnaire de marché en Amérique du Nord. Il a commencé sa carrière chez Bühler Aeroglide en tant qu’ingénieur.

Brandi Miller quitte l’Institut IGP

B

randi Miller quitte l’IGP pour devenir présidente et chef de la direction du Kansas Cooperative Council.

L’Institut IGP de l’Université d’Etat du Kansas connaît un changement de direction avec le départ annoncé de Brandi Miller, directrice associée et coordinatrice des formations en ligne.

Miller occupera ses nouvelles fonction au sein du Kansas Cooperative Council a partir du 9 avril 2018.

Pendant cette période de transition, Mme Miller continuera de diriger l’équipe de l’Institut IGP en collaboration avec Gordon Smith, directeur de l’IGp et chef du département des sciences et de l’industrie des céréales.

Brandi Miller

“Ce travail m’a parfaitement préparé pour mon rôle chez KCC parce que je comprend le concept de la ferme à la fourchette et le fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement”, explique Mme Miller.

Elle ajoute : “Partir d’ici est dur, mais je suis heureuse de savoir où je vais.”

Président élu de NGFA

E

ric Wilkey, président d’Arizona Grain, Casa Grande, Ariz est le 67e à être à la tête de la NGFA.

Il a rejoint Arizona Grain en 1991 après avoir débuté sa carrière six ans plus tôt chez Continental Grain Co, de 1996 à 2006 il a été le vice-président et le directeur du merchandising et de la gestion des risques de l’entreprise, avant d’en devenir le dirigeant. Il est membre du Conseil de la recherche et de la promotion des grains de l’Arizona depuis 1994 et est l’ancien président de cette organisation.

Originaire de l’Illinois, c’est dans cet Etat qu’il a reçu son diplôme.

Eric Wilkey

La société d’alimentation animale du North Yorkshire renforce son équipe de vente

K

aren Winspear rejoint I’Anson Bros Ltd après avoir travaillé auparavant comme représentante commerciale pour une société minière. Son nouveau rôle consistera à promouvoir les produits de l’entreprise, rendre visite aux clients et les conseiller, et à assister à des salons internationaux.

Issue de plusieurs générations d’agriculteurs, Karen, qui vit maintenant à Hawes, a grandi dans une exploitation familiale à Wensleydale avec des vaches et des moutons. Elever des animaux à 1000 pieds au dessus de la mer a démontré à Karen la valeur d’une bonne alimentation animale.

Karen Winspear

“Je suis passionnée par l’agriculture et travailler pour une entreprise comme I’Anson Bros me permettra d’aider les agriculteurs à tirer le meilleur parti de leur bétail” a expliqué Karen.

Lyndon Flower rejoint Vortex

L

yndon Flower a été nommé Business Development Manager chez Vortex USA et Canada.

M. Flower a précédemment occupé le poste de vice-président et directeur général chez A&J Mixing International pendant 18 ans, jusqu’en 2015. Depuis, il s’est concentré sur les ventes et le marketing pour la gamme de A&J Mixing.

Il a commenté : “Vortex est une société que j’admire depuis longtemps. Grâce à Vortex, j’ai trouvé une nouvelle passion et de l’enthousiasme pour le travail que je fais. L’entreprise est brillante et je suis ravi de pouvoir rejoindre cela.”

Lyndon Flower

124 | Mai 2018 - Milling and Grain

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