TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 3, 2018 by Perendale Publishers

Mayıs 2018

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Bu sayıda:

GIDA GÜVENLİĞİ:

Kanserojen aflatoksine yönelik küresel güçlükle başa çıkmak

• En son teknoloji bir imalat tesisi kurmak • Doğu Afrika’da pirinç üretimi

Milling and Grain . Cilt 129 . Sayı 05 . Mayıs 2018

• Yem üretiminde mikotoksin risk değerlendirmesi • Depolama: Olası tahıl sorunlarını tam olarak belirlemek • GEAPS (Tahıl Asansör ve İşleme Topluluğu) 2018

Etkinlik değerlendirmesi Desteklemekten gurur duyar:

Cilt 129

Sayı 05

millingandgrain.com

Our team of experienced Dealers and Staff

will help you determine the system that will suit your needs. Chief Agri has a full line of grain storage, conditioning, handling, and drying products that can be engineered to fit your site.

chief.co.uk

Storage

agri.chiefind.com

Handling & Support Structure

Conditioning

silos-phenix.com

Dryers

COMMERCIAL BINS

COMMERCIAL DRYERS

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• 47.548m Diameter Bins (20320.9-48262.2 mt) • Tower Dryers (22.5-281.2 t/h) • Peak Load Rating (6803.8-45359.2 kg) • QuadraTouch ProTM Controls • Hopper Bins (3.65m-14.6m) • Balanced Moisture Content • Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 140.6-281.2 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984.3-1687.5 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Su k u p World Headquarters - S heff ie ld , I o wa USA • www. su ku p . co m • in f o @ su ku p . co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

1968 2018

1350 machines installed in more than 100 countries! VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

Cilt 129 Sayı 05

Mayıs 2018

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Editör Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris Tel: +44 1242 267707 darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker Tel: +44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Martha Cornwell Tel: +1 913 6422992 marthac@perendale.com Fred Norwood Tel: +1 913 6422992 fredn@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk Yeni Zelanda Pazarlama Ekibi Peter Parker peterp@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 805 7781077 nathann@perendale.co.uk Yazı İşleri Ekibi Zasha Whiteway-Wilkinson zashaw@perendale.co.uk Makale Editörü Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk Uluslararası Editörler Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com ˘ Gürkaynak Mehmet Ugur mehmetg@perendale.com

56 - Gıda güvenliği: Kanserojen aflatoksine yönelik küresel güçlükle başa çıkmak BU AYIN ÖNE ÇIKAN KONULARI HABERLER MAKALELER

52 Gıda güvenliği ve bütünlüğü 56 Kanserojen aflatoksine yönelik küresel güçlükle başa çıkmakn

Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk

60 En son teknoloji bir imalat tesisi kurmak

Tiraj & Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk

SİMALAR

Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk ©Telif Hakkı 2018 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir kısmı, telif hakkı sahibinin önceden izni olmadan herhangi bir biçimde veya suretle çoğaltılamaz. Daha ayrıntılı bilgiye www.perendale.com adresinden ulaşabilirsiniz. Perendale Publishers Ltd aynı zamanda ‘The International Milling Directory’ ve ‘The Global Miller’ haber hizmetinin de yayımcısıdır.

Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015 yılında Milling and Grain markasına dönüşmüştür.

ÜRÜN ODAĞI

VAKA ÇALIŞMASI

6-42

64 Doğu Afrika’da pirinç üretiminin geleceği 68 Fitojenlerin kullanımı, Y kuşağında gıda seçimlerini etkiliyor mu?

100

DEPOLAMA

74 Kombine üzeri NIR analiz cihazları, üst düzey yatırım getirisi sağlıyor

88 Olası tahıl sorunlarını tam olarak belirlemek

80 Taşıyıcılar, karıştırıcılar, & . . . kurutucular

72 Yem üretiminde mikotoksin risk değerlendirmesi

124 Küresel değirmencilik endüstrisindeki kişiler hakkında haberler

92 Güvenilirlik odaklı bakım – nasıl tasarruf sağlar 96 “Güvenilir. Test edilmiş. Doğru. – Chief

ETKİNLİKLER

104 Etkinlik listeleri, yorumlar ve ön tanıtım

EĞİTİM

44 USDA Eğitimi

KÖŞE YAZILARI

12 Mildred Cookson 18 Raghavan Sampathkumar 27 Tom Blacker 36 Chris Jackson

4 KONUK EDİTÖR Mehmet Uğur Gürkaynak

102 PİYASALAR Carlos Bonilla

122 RÖPORTAJ Nicola Lorenzo Finco

KAPAK RESMİ: LumoVision teknolojili mısır sınıflandırıcı - Hannover Messe’de Bühler, sınıflandırma teknolojisinde, kansere yol açan, aflatoksin bulaşmış tahılları saptayıp atarak mısırdaki toksik kontaminasyonu minimum seviyeye indirecek ve verimi iyileştirecek çığır açan bir yenilik ortaya koydu - devamı 56. sayfada

BUAYINÖNEÇIKANKONULARI GIDA GÜVENLİĞİ

Gıda güvenliği ve bütünlüğü

GIDA GÜVENLİĞİ

Bühler, aralarında toksik kontaminasyonu minimum seviyeye çekmek, gıda israfını azaltmak ve Microsoft ile gerçekleştirilen yeni bir ortaklık dahilinde tüm gıda değer zincirinde nihai ürün kalitesini arttırmak gibi teknolojilerin de bulunduğu çığır açan dijital teknolojileri tanıtmaya hazırlanıyor.

SAYFA 52 PİRİNÇ

Kanserojen aflatoksine yönelik küresel güçlükle başa çıkmak

Hannover Messe’de Bühler, sınıflandırma teknolojisinde, kansere yol açan aflatoksin bulaşmış tahılları saptayıp atarak mısırdaki toksik kontaminasyonu minimum seviyeye indirecek ve verimi iyileştirecek çığır açan bir yenilik ortaya koydu.

SAYFA 56

BAKIM “Güvenilir. Test edilmiş. Doğru.”

Milling and Grain olarak Kearney Nebraska’da soğuk rüzgarlı bir günde Chief Agri’nin ofisine girdiğimizde resepsiyon görevlisinin sıcak gülümsemesiyle Orta Batı bölgesinin o dünyaca ünlü konukseverliğiyle karşılandık.

SAYFA 96

Doğu Afrika, politika kısıtlamalarıyla bölgenin artan pirinç talebini karşılamakta güçlük yaşıyor.

Tahılın kalitesi ve durumunu anlamak çok önemli ve bunu değerlendirmemizin tek yolu, tahıl zincirinin her aşamasında doğru örneklemeler yapmak.

SAYFA 92 TAHIL Olası tahıl sorunlarını tam olarak belirlemek

SAYFA 88

SAYFA 64

GIDA

DEPOLAMA

YEM

SÜREÇ

NIR

FİTOJENLER

Kombine üzeri NIR analiz cihazları üst düzey yatırım getirisi sağlıyor

SAYFA 74

Güvenilirlik odaklı bakım - Nasıl tasarruf sağlar

Tahılın kalitesi ve durumunu anlamak çok önemli ve bunu değerlendirmemizin tek yolu, tahıl zincirinin her aşamasında doğru örneklemeler yapmak.

Doğu Afrika’da pirinç üretiminin geleceği

Çiftçiler sıklıkla, tasarruf etmelerini sağlayacak her şeyi alsalar iflas edeceklerini söyler. Günümüzde çiftçilere tanıtılan yeni teknoloji yığını, son derece kafa karıştırıcı. Çiftçilerin yeni teknolojilere nereden ve nasıl giriş yapması gerektiği konusu genellikle bir türlü karar verememelerine neden oluyor.

BAKIM

Fitojenlerin kullanımı, Y kuşağında gıda seçimlerini etkiliyor mu?

KURUTUCULAR Taşıyıcılar, karıştırıcılar, & . . . kurutucular

1947 yılındaki kuruluşundan bu yana Perry of Oakley Ltd Şirketi, Birleşik Krallık’ın malzeme elleçleme ve kurutma ekipmanı alanında en deneyimli imalatçısı haline geldi. 2017 yılında Honiton, Devon temelli imalatçı şirkete, katı gıda elleçleme ve işleme birliği SHAPA tarafından “Yılın İhracatçısı” ödülü verildi.

SAYFA 80

MİKOTOKSİN Yem üretiminde mikotoksin riskinin değerlendirmesi

Tüccarlar ve ham madde üreticileri ile yem endüstrisindeki diğer aktörlerin artık mikotoksin kontaminasyonunu ölçmeye ve beraberinde gelen riski değerlendirmeye yönelik çok çeşitli seçenekleri bulunuyor. Peki kendi gereksinimlerine en uygun yöntemleri nasıl belirliyorlar?

SAYFA 72

Fitojen gıda katkı maddeleri alanında öncü ve lider konumda olan Delacon tarafından hazırlanan bir raporun sonuçlarına göre Y kuşağı, gıda seçimlerini, satın aldıkları hayvanın neyle beslendiğine göre yapıyor.

SAYFA 68

“22 Adet Şehirlerarası Otobüs Zincirleme Trafik Kazası” Çocukluğumda izlediğim bir film vardı. Tahminen 1978 – 1980 yılları arasında. Adını şu hatırlayamasam da filmin konusu hiç unutmam ve yıllar geçtikçe anlamını daha iyi kavrar hale geliyorum. Filmin konusu gelecekte geçiyordu. Tabii ki o döneme göre. Büyük bir savaş sonrası dünya harabeye dönmüştür ve insan nüfusu o kadar artmıştır ki gıda bulma ve beslenme problemi had safhaya ulaşmıştır. Bir parça et bulabilmek için milyarderler bir servet verirler. Gıda ürünleri karaborsaya düşmüştür. Nüfusun daha fazla artmasını engellemek için ise belirli bir yaşa gelen kişiler bu konuda görevlendirilmiş avcılar tarafından öldürülmektedir. Bu savaş olur mu, olursa ne zaman gerçekleşir bilemem ama gıda konusundaki kıtlık uzun zamandır etkisini göstermektedir. Yapılan araştırmalara göre dünyada 800 milyonun üzerinde insan, hayatını devam ettirebilmek için ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayacak gıdayı bulamamaktadır. Gıda güvenliği bulunmayan nüfusun büyük bölümü Afrika ve Asya’ da olmak üzere henüz gelişmekte olan ülkelerdedir. Bu yazıyı yazarken “www.worldometers.info” internet sayfasına girip baktığımda dünyadaki aç insan sayısı 826.345.987 kişi idi ve ortalama 3 saniyede bir artış göstermektedir. İçecek suya

erişimi olmayan insan sayısı ise 847.081.383 kişi. Ve bugün (18.04.2018) açlıktan ölen insan sayısı 29.700…701…702… Elde edilen sonuçlara göre yılda 10 milyon insan açlıktan ölüyor ve buna karşın 1.3 milyar ton gıda israfı yapılıyor. Geleceğimizi şekillendirecek ana unsurlardan ikisi tarım ve su kaynakları olacak. Dünyayı beslemekte başarısız olunması dünyanın birçok bölgesinde çatışmaların meydana gelmesine ve söz konusu çatışmalar da Gıda güvenliği riskini daha da artırarak problemi bir kısır döngüye girmesine sebep olmaktadır. Kıtlık otomatik olarak gıda fiyatlarını, gıda fiyatları enflasyonu tetiklemektedir. Yaşanan silahlı çatışmalar da gıda ürünleri ile ilgili ulaşımın aksamasına veya güvenlik sebebiyle maliyetlerin artmasına sebep olmaktadır. Çözüm insanların güvenli gıdaya ulaşabilmesinden geçmektedir. Çünkü besin insanoğlunun temel ihtiyacıdır. Bu arada ben bu yazıyı tamamlarken sadece bugün açlıktan ölenlerin sayısı 30.635 kişiye ulaştı. Yani son 30 dakikada açlıktan 935 kişi daha öldü. Farklı bir anlatımla, akşam sıcacık evinizde ailenizle oturduğunuzu ve haberlerde 22 adet şehirlerarası otobüsün zincirleme trafik kazasına karıştığını ve yolcuların hepsinin öldüğünü duyduğunuzu düşünün ve ölen 30.635 kişinin 7.200’ ü çocuk. Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain Türkiye Editörü

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Have you seen our brand new website? Stay up-to-date with the latest news Read the online version of Milling and Grain for FREE! Find our archive content by topic Try it today at:

millingandgrain.com Annual Subscription Rates Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133

ISSN No: 2058-5101

More Information www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

AŞIRI HIZMET TIPI

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA AĞIR HIZMET TIPI

Haberler

MAYIS 2018

Değirmencilik

Buğday veriminde meteorolojik olayların etkisini anlamak

ransa’da 2016 yılından bu yana düşük buğday verimi elde ediliyor. Inra, CNRS ve CEA’den kişiler, sonbahar sonunda yüksek sıcaklıkların ve bahar aylarındaki yüksek yağmur oranının buğday üretiminde olumsuz etkisi olduğunu gösterdi. Bu tekrarlanabilecek meteorolojik koşullar, tarım üretimi ve verim tahminlerine yönelik bir güçlük teşkil ediyor. AB’nin ana buğday üreticisi Fransa’da birkaç yıldır uç meteorolojik olaylar yaşanıyor. Sıcak veya soğuk hava dalgaları ve yağış oranındaki aşırı azlık, verimlerde çok kötü bir etkiye yol açıyor. Bu nedenle, üretimde yüzde 20 ila 50’lik bir düşüşün yaşandığı 2016 yılında buğday tarlaları berbat durumdaydı. Bunun için, INRA, CNRS ve CEA’den kişiler, iklimsel koşullar ile buğday verimi arasındaki bağlantıyı araştırdı. Sonuçları görmek ve üretimde değişikliğe neden olan iklimsel koşulları daha iyi anlamak için bir araştırma gerçekleştirildi. 2015-16 yıllarında iklim koşulları, sonbahar sonunda yüksek sıcaklıklar (Aralık 2015’te 11°C), yağmur (Mayıs 2016’da 4.4 mm/gün) ve bahar aylarında az güneş ışığı şeklinde seyretti. Bu da buğdayın gelişiminin yavaş olmasına ve hastalıklara neden oldu. Bu nedenle, sonbaharda 0°C ile 10°C arasındaki günler 20’den 10’a düşerse (yarıya inerse) ve bahar aylarında daha fazla yağış olursa, buğday veriminde önemli bir azalmanın yaşanması olasılığı çok yüksek. Ayrıca, küresel ısınma ile bu uç iklimsel koşulları daha sık yaşamaya başladık. INRA, CNRS ve CEA tarafından yürütülen bu çalışma ile üretim sistemlerimizin hassasiyetleri gündeme getirildi. Bu nedenle, bu iklimsel koşullara dayanabilecek yeni üretim yöntemleri bulmamız ve geliştirmemiz gerekli. 6 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Gıdalara yönelik bir fikir dizisi: Yayım alanında çalıştığınızda sürekli acele edersiniz. O nedenle, zaman hiç normal akan bir kavram gibi görünmez. Örneğin, yazının tarihi 19 Nisan 2018 olsa da kafamda Milling and Grain’in bu sayısını şimdiden tamamlamaya çalışıyorum. Sayı elbette Mayıs sayısı. Ama şu an bana Nisan ayındaymışız gibi gelmiyor. Dergilerin gelecek sayıları için o kadar çok çalışıyorum ki neredeyse Hazirana hazırım. Daha şimdiden Eylül’e ve hatta daha sonraki aylara kadar tüm aylar için gerekli içeriği elde etmeye çalışıyorum. Elbette bunun hem artıları hem de eksileri var. Düzgün, istikrarlı ve sistematik bir yayımı garantilemek için birkaç ay önceden organize olmak ve içerik planlamak önemli. Ama Milling and Grain olarak bir dergiden fazlası olmakla gurur duyuyoruz ve endüstrinin her yerinden en son haberleri almayı ve yapılan ziyaretlerden yeni içerikler elde etmeyi istiyoruz. Bu, son derece hassas bir denge ve daima bu dengeyi ideal hale getirmek için çalışıyoruz. Bu nedenle, bizim için sizlerden, yani endüstri içerisindeki okurlarımızdan, düzenli geri dönüşler ve yorumlar almak önem taşıyor. Ana makalelerimizin birçoğu, dünya çapında farklı sektörlere, araştırma ve ürünlere odaklanan birçok şirketten geliyor ve her dergide en az bir makale, Milling and Grain’de editörlük ekibinin bir üyesi tarafından yazılıyor. Ben bu yazıyı yazarken dergiye daha teknik bir açı kazandırmak için çalışan Makale Editörümüz Vaughn ile daha sık yapmayı planladığımız şey bu. Örnek olarak Milling and Grain’in Nisan sayısında sayfa 62’de yer alan “Değirmencilik buğday konferansı” hakkındaki yazımızı görebilirsiniz. Bu sayı sizde yoksa, sayının ücretsiz online versiyonuna “Issuu”dan erişebilir veya derginin arşivlenmiş kopyalarına ulaşmak için Google Play veya App store’dan Milling and Grain uygulamasını indirebilirsiniz. Bu sayıda depolama bölümünde Vaughn’un pozitif sıkıştırmalı vakumlu pompa, hareketli siklon alıcı ve alüminyum makine dişli test kesitleri kullanan vakumlu bir tahıl örnekleme makinesi olan Port-A-Probe teknolojisiyle ilgili bir makalesi yer alacak. Bu ayki röportajda Mulmix CEO’su Nicola Lorenzo Finco yer alıyor. Kendisi, şirketi 1998 yılından bu yana yönetiyor ve tahıl elleçleme makinelerinin üretiminde hizmet veren şirketin başarısının sırrını anlatıyor. Bu ayki Konuk Editör yazısı, Türkiye Editörümüz Mehmet Uğur Gürkaynak’ın kaleminden. Kendisi, açık ve dürüst bir şekilde, çok uzak olmayan bir gelecekte gıda üretimine düzgün hazırlanılmadığı durumda dünyada gerçekleşecek harap edici etkilerden bahsediyor. Kıyamet sonrası, savaş temelli bir senaryoyu anlatıyor. Bu senaryo, insanların gelişmesini bir yana bırakın hayatta kalması için gerekli gıdaları sağlayamazsak çok da mantıksız görünmüyor. Kıtlıklar artık sadece bilim kurgu romanı yazarlarının tercih ettiği bir konu olmaktan çıkıp ekonomik yapılar üzerinde domino etkileri yaratan ve devasa sosyal etkilere yol açan çok gerçek bir senaryo haline geldi. Kendisi, hepimizin çalıştığı gıda zincirinin hem mecazi hem de sözlük anlamıyla her alanının incelenmesinin ne kadar önemli olduğunu aktarmayı hedefliyor. Bu, gıdaya yönelik hem çok etkili hem de son derece önemli bir fikir dizisi.

gfmt.blogspot.com

Upgrade your roller mill by using Balaguer Rolls only. Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines. Follow us. Facebook

Twitter

YouTube

www.balaguer-rolls.com

VISIT OUR STAND AT

Stand B20-D31 Fiera Milano - Milan, Italy May 29 - June 1 2018

Değirmencilik Haberler

Applifarm: Gevişgetirenler sektörüne yönelik bir hizmet platformu

eovia, Applifarm’ı piyasaya tanıtmak için Innoval Eilyps, Cogedis ve Adisseo ile işbirliği yaptı. Bu platform, gevişgetirenler sektöründeki şirketlerin çiftçiler için yeni hizmetler oluşturmasına olanak tanımak üzere farklı veri kaynaklarından yararlanacak (yönetim, beslenme, öneriler, performans taraması, vb.). Bu, açık ve işbirliği temelli bir proje. Birbirine bağlı ekipmanlar ile donatılacak çiftliklerin sayısı 2015 yılında 30 milyondan 2020 yılında 78 milyona çıkacak ve bu nedenle çok fazla veri oluşacak. Günümüzde, bilgiler birbirine bağlı ve çaprazlanmış halde bulunmuyor. Bu verilerin

toplanması, daha güçlü ve güvenilir yeni hizmetlerin oluşturulmasına olanak sağlayacak. İşte bu nedenle, Neovia, ortakları Eilyps, Cogedis et Adisseo ile birlikte bu ekipmanlardan haber toplamak ve onlara yönelik haber hizmetleri oluşturmaya yönelik ilk platformu derleyip oluşturma kararını aldı. Applifarm sayesinde bu sektörün şirketleri, çiftçilere yeni hizmetler sağlayabilecek. Bu, aynı zamanda açık bir platform niteliğinde. Başka bir deyişle, yalnızca kurucular değil, sektördeki herkesin bu verilere erişme imkanı olacak. Çaprazlanan bilgilerden elde edilen yeni hizmetler şu şekilde olacak: karşılaştırma, performans tarama, günlük öneriler, kişisel danışmanlık, vb. Daha genel anlamda Applifarm, çiftliklerin ekonomik performansını ve kârlılığını geliştirmeyi hedef alıyor. Ancak, Applifarm, metodoloji, yönetim ve strateji bakımından start-up şirket niteliğinde ve böyle olmaya devam edecek. Applifarm’ın amacı, 2019 yılından önce 10.000 çiftçiyi birbirine bağlayarak Fransa’da gevişgetirenlere yönelik önde gelen bir platform olmak. Böylece Applifarm, hem uluslararası piyasaya hem de diğer hayvan türlerine açılabilecek. Temmuz 2016’da Neovia, Geleceğin Çiftliği projesinin oluşturulacağını duyuldu. 2020 yılında uygulanacak bu proje, hem bir yenilikçilik hem de bir şirket projesi niteliğinde. Buradaki amaç, modern ve ekolojik bir tarım ortamı yaratmak üzere paydaşlar ile dünya nüfusunu besleme güçlüğüne bir çözüm yolu bulmak. Şirket, tarımın karşılaştığı farklı güçlüklere çözümler bulmaya devam etmek için işbirliklerini güçlendirmek istiyor. 15 Mayıs 2018 tarihinde şirket, Geleceğin Çiftliği projesini üç tema altında geliştirmek üzere bir çözüm yolu çağrısında bulunacak. Bu üç tema şu şekilde: Kolay tarım, Sürdürülebilir tarım ve Hassas tarım.

Maximizing your grinding efficiency starts with innovative thinking. High capacity feed production. Full grinding flexibility. Healthy business.

The complete grinding solution for high quality, flexible and fast grinding results. The intelligent design of the GD hammer mill with large breaker plates guarantees an extremely effective grinding process which leads to high quality and fast grinding results. This hammer mill combined with an automatic screen exchange system and frequency controlled motor offers full grinding flexibility. By selecting the right screen and adjusting the hammer tip speed, any desired particle size and structure can be produced. The automatic screen exchange positions the screens in just one minute, maximizing the capacity of your hammer mill.

www.aarsen.com/machines/hammer-mills

2018-03-22, Adv. GRINDING 10 | Mayıs 2018 190x132mm.indd - Milling and1 Grain

22/03/2018 10:03

Hayvanların bağışıklık sistemini güçlendirmek için alglerin potansiyelini keşfetmek

enizcilikte alg alanı, alglerin besinsel kalitesi ve özellikle insanlara yönelik gıda ve hayvan yemi sektörleriyle ilgili uygulamalar bakımından potansiyeli bulunan biyoaktif moleküllerin bolluğu sayesinde hızla büyüyor ve giderek daha fazla dikkat çekiyor. Makro alglerin veya su yosununun hücrelerinde yüksek miktarda sülfatlı polisakkarit bulunuyor. Birçok araştırma, bunların kanı sulandırıcı, antimikrobiyel, hücre büyümesini ve tümör oluşumunu engelleyen, ayrıca bağışıklık sistemini düzenleyici özelliklerini gösterdi. Makroalglere yönelik biyo-rafineri (özellikle yeşil ve kırmızı algler) alanında küresel bir lider olan Olmix Group ile INRA arasında, sülfatlı polisakkaritler bakımından zengin olan izole alg özütlerinin potansiyelini incelemek üzere bir araştırma ortaklığı kuruldu (Olmix MSP® Immunity). Ortak çalışmalar, ayrımlaşmış domuz

bağırsak epitel hücreleri (IPEC - 1) üzerinde yapılan yapay ortamdaki bir çalışmanın sonuçlarının, Brittany’nin kuzey kıyısından elde edilen Ulva armoricana yeşil makroalglerinden hazırlanan MSP® Immunity’nin bağırsakta CCL20, IL - 8 ve TNFα şeklindeki bağışıklık mediyatörlerinin üretimini harekete geçirdiğini gösterdi. Bu bağışıklık mediyatörlerinin bağırsak enfeksiyonlarında bağışıklık hücrelerini harekete geçirmesi, kullanması ve yönlendirmesi bakımından rolü sergilendi. Dolayısıyla, bu çalışma, bağırsak bağışıklığının düzenlenmesi olasılığını kanıtlıyor. MSP® Immunity aracılığıyla gerçekleştirilen bağışıklık düzenleyici etki, hayvanların bağışıklık tepkileri ile sağlığının iyileştirilmesine yönelik gelecekteki önleyici stratejilerde biyoaktif polisakkaritlerin kullanımının optimum düzeye alınması için gerekli. Bu nedenle, araştırmalar, epitel hücrelerin

Değirmencilik Haberler

bağışıklık tepkisinin düzenlenmesine yönelik mekanizmaları incelemeye devam etti. Sinyal gönderen yolun toll benzeri reseptör 4’ün (TLR4) P13K/AKT yolu ve NF κB transkripsiyon faktörü aracılığıyla harekete geçirilmesinde yer aldığını gösterdik (Berri ve ark., 2017). Yapay ortamda elde edilen bu sonuçlar, canlı hayvanların bağışıklık tepkilerini düzenlemek ve mukus membranlarını patojenik bakterilerden korumak, hayvanların enfeksiyona olan dayanıklılığını arttırmak ve halk arasında büyük bir endişe kaynağı olan çiftliklerde antibiyotik kullanımını azaltmak için kullanılabileceğini gösterdiğinden gelecek vaat ediyor.

VIV EUROPE Fuarı’nda standımıza bekliyoruz.

Jaarbeurs Fuar Merkezi, Hollanda Stant: E067 20-22 Haziran 2018

Proses teknolojilerinde

gücümüz, deneyimimiz... 50 yıllık tecrübemizle, 4 kıta ve 35 ülkede sayısız şirketin yem üretim tesislerini yenileyen, güvenilen ve tercih edilen teknoloji ortağıyız. Türkiye’nin ihracat lideri olarak üstün mühendislik bilgimiz ve gelişmiş proses teknolojilerimizle tek bir makineden anahtar teslimi projelere kadar farklı çözümler sunuyoruz. www.yemmak.com

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 11

Elek tabanı

Daren Mills Dartford, Kent Değirmen Arşivi’nde eski değirmencilik dergileri Mildred Cookson, Değirmen Arşivi, Birleşik Krallık The Miller’a göre (3 Kasım 1913), Dartford’daki Daren Mills, bundan birkaç yıl önce Sayın SK Keyes tarafından satın alınmış ve günün en modern değirmencilik makineleri ile donatılmış. Değirmenler, Dartford Tren İstasyonu’na yakınmış ve gemi ile geçilebilen Darent Nehri’nin Thames Nehri ile buluştuğu noktanın 3.2 km üzerindeymiş. Değirmenlerin, “büyük şehre giden o büyük su hattı üzerinde kurulu olduğu ve dolayısıyla yabancı ülkelerden ve sömürgelerden gelen buğdayı doğrudan Londra rıhtımlarından alabilen çok avantajlı bir konumda yer aldığı” yazıyor. Şirket sahibinin kardeşi Sayın Hubert Keyes’in müdür olduğu 1909 yılında işletme, özel bir şirket olarak kayıtlıymış. Boş zamanlarında ve iş dışında Kraliçe’nin kendi Batı Kent Kraliyet Alayı’nın kaptanlığını yapan Keyes’in en büyük oğlu Kaptan Reginald Keyes, o dönemlerde aktif yönetimde Yönetici Müdür olarak görev yapan Sayın SK Keyes’e yardım ediyormuş. Sayın SK Keyes, değirmenlerinin günün şartlarına yeteri kadar uymadığını düşünüyormuş ve değirmenleri geliştirip büyütmeye yönelik en iyi yöntemi değerlendirmiş. Bu nedenle, birkaç yıl öncesinde, yani 1906 yılında, en yeni değirmenleri görmek için Kanada ve ABD’ye uzun bir seyahat gerçekleştirmiş. Atlantik’in diğer tarafında, süreç veya makine bakımından Avrupa değirmenlerine yaklaşan tek bir değirmenin bile olmadığını söylemiş ve dolayısıyla Avrupa kıtasına ziyaretlerde bulunmuş ve orada un değirmenlerini ziyaret etmiş. Bunun sonucunda, geri döndüğünde değirmenini Messrs Amme, Giesecke ve Konegen of Brunswick ile 59 Mark Lane London’ın yaygınca tanıtılan elek sistemi ile yeniden modellendirmiş. Kendisi, Londra yöneticileri 12 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Silindirli tabanı gösteren reklam Keyes’ Daren Mills

Sayın JE Speight’a sipariş geçmiş. Sayın Keyes, mühendislerin önerisini dinlemiş ve değirmenine bir kat daha ekleyerek yedi katlı bir değirmen oluşturmuş. En üst kat, normalden daha alçak olan alt kattaki odalara zıt olarak hoş, güzel ve geniş bir daireymiş. En üst kata “Ageka”nın en yeni tasarımlı, kendi kendini dengeleyen eleklerinden dokuz adet kurulmuş. Bu tesis, tüm ayırma, derecelendirme ve işleme işlemlerini gerçekleştiriyormuş. İllüstrasyonda görüldüğü gibi eleklerin yedisi asansörlerin yanında odanın kenarında sıralı halde, ikisi ise, değirmenlerin kapasitesinin arttırılması amacıyla gerektiği zaman bu makinelerden daha fazla kurulması için boş alanın bırakıldığı karşı tarafta yer alıyormuş. The Miller, bu yenilikçi, kendi kendini dengeleyen eleklerin düzgün ve eşit dönüşlerini izlemenin ve eleklerden elde edilen ürünleri incelemenin bir zevk olduğunu bildiriyor. En başta gelen özelliklerinden biri, unun işlenmesi işlemine geçilmeden önce iri taneli malzemelerin ayıklanması şeklindeymiş. Örneğin, parçalanacak stokların ilki, eleğin bir bölümüne gönderiliyor, parçalanmış buğday ise önce ikinci kısma yönlendiriliyormuş. Ayıklanması gereken diğer bir malzeme ise parçalanmış küçük buğdaylarmış ve bunlar, daha ince olan ikinci kısma gidiyormuş. İrmik ve ardından kepek ayıklandığında un eleklerinde yalnızca işlenecek kaba taneli un ve un kalıyormuş. Ardından aynı işlem ikinci, üçüncü ve dördüncü kısımlarda uygulanıyormuş. Böylece, eleklerden elde edilen tüm stoklar bir sonraki sürece oldukça hazır hale getiriliyormuş. Ayırma süreci, bu kısımların ötesinde de devam ediyormuş ve bu prensip tüm inceltilen stoklara uygulanıyormuş. Her elek bölmesinin en üst elekleri önce iri malzemeleri ayıklıyor, un eleklerinde işlenmesi için yalnızca unu ve kaba unu geride bırakıyormuş. Eleklerde, sağlamlığı garantilemek için açılı demirlerden oluşan bir ana iskelete sahip 12 elekli iki kasa bulunuyormuş. Bunların her biri, tahrik milinin asılı olduğu pedestalı da taşıyan yukarıdaki

Sasör tabanı

When it Comes to Aquafeed Production Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions MAX.

393.31 [9990]

MAX.

391.31 [9939]

15.00 [381]

MIN.

29.19 [741] F085 SHIMPO

36.91 [937]

31.19 [792]

MIN.

Ă12.00 [305]

67.28 [1709] 39.00 [991] 101.44 [2577]

30.38 [772] BIN Inlet

DCC Inlet

1.93 [49]

In the aquafeed business, you either 18.00 [457] sink or swim. 1.00 Contact Extru-Tech NPT today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com

Extru-Tech Offers Smooth Sailing [6855] 3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions _ 3 Floating or Sinking Feeds from a _ Single System 3 Advanced Densification _ Technology 199.38 3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste _ 3 Team of Professional Aquafeed _ 12.56 [319] Equipment Specialists 15.88 [404] 24.59 [625]

03 54

15.00 [381]

256T

108.28 [2750]

P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM] 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA 57.69 Phone: 785-284-215366.50 [1465] [1689] Fax: 53.25 785-284-3143

2.00 NPT [WATER]

2.00 NPT [STEAM]

3/4 NPT

2.00 NPT 80 NORGREN

88.00 [2236]

160

extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com 48.00

MAXUM SIZE 10

[1219]

ET-302.indd 1

102.13 [2594]

52.19 [1325]

278.03 [7062]

End of Head

CYL. Disch.

269.88

What the Competition Offers

3 _ High Maintenance 3 _ Many Promises 3 _ Limited Capacity

19.16 [487]

64.83 [1647]

108.59 [2759]

30.00 [762]

[1353]

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 13 2/2/18 10:01 AM

284.00 [7214]

Milling and Grain, Reading, İngiltere temelli Değirmen Arşiv Vakfı’nın amaç ve hedeflerini destekliyor.Nerede olursa olsun değirmenciliğin tarihi Vakıf tarafından arşivleniyor. 100 yılı aşkın bir süredir değirmencilik teknolojisi, undan gıdaya, yemden yağlı tohum işleme sürecine ve şimdi de balık yemlerine kadar birçok farklı alanda endüstrimize hizmet eden ya da etmiş birçok dergi sayesinde uluslararası nitelik kazandı. Vakfın koleksiyonuna yapılan son katkılardan biri de Amerika Birleşik Devletleri’nden gelen ve şu anda baskısı tükenmiş “North-Western Miller” dergisinin tam yüz yıllık eski sayıları. Biz de eski dergilerin endüstrimize sağladığı katkıların önemini görsel olarak hatırlatmak üzere burada bu değerli ve uzun süredir hizmet veren yayından kapak illüstrasyonları sunmaktan gurur duyuyoruz.

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Arşivde Sanat Biz, dünyanın her yerinden değirmencilik fotoğraflarını ve belgelerini saklayan ve referans için sunan bir yardım kuruluşuyuz. İki milyonun üzerinde kaydımız bulunuyor. En eski kökenlerinden günümüze kadar değirmenciliğin tüm tarihçesini ele almayı amaçlıyoruz. Bizde neler bulabileceğinizi ve büyümemize nasıl yardımcı olabileceğinizi keşfedin.

millsarchive.org Değirmen Arşiv Vakfı Kayıtlı Yardım Kuruluşu No 1155828

Amme, Giesecke ve Konegen’ın Brunswick’teki işlerini gösteren reklam

Sayın Hubert Keyes

Sayın SK Keyes

kalaslara monte küçük bir çerçeveden çubuklarla asılı haldeymiş. Değirmen, yalnızca kırpılmış parçaların derecelendirilmesi için eski tip elekleri de kullanıyormuş. Her iki sistem de yan yana çalışıyormuş ve yeni sistem daha az enerji harcıyor ve çok daha düzgün çalışıyormuş. Değirmenin kurulumu, kurulu makineler iki katta yer alacak şekilde tasarlanmış. Zemin kat ya da birinci katta silindirlerin hareket ettiği mil düzeneği ile asansör tabanları ve Ageka ayırıcıları yer alıyormuş. Üçüncü kat, silindir katıymış. Beşinci katta sasörler bulunuyormuş ve yedinci ya da en üst kat elek katıymış. Aradaki katlar ise içlerinden geçen kanal ve oluklar hariç boşmuş. Sasör katında yedi adet çift Ageka elek sasörü bulunuyormuş. Bunların üzerindeki ipek kumaşlar, makine veya besleme durdurulmadan otuz saniye içerisinde değiştirilebiliyormuş. Her makinede ayrı bir emici manşonlu toz tutucu filtre yer alıyormuş ve bunlar, yavaşça dönen ve aynı zamanda geri akımlı hava ile temizlenen çökeltme kaplarının üzerinde bulunuyormuş. Bir helezon dişlisi, küçük hunide biriken kaba unu dışarı atıyormuş. Silindirli tabanda tüm Ageka makineleri bulunuyormuş. Tavan oldukça alçak olsa da silindirlerin yerleştirilme biçimi sayesinde neredeyse ferah bir görünüme sahipmiş. Gözle görülen tek kanal, silindir hunilerinin üzerine monte edilen ve üst kata ulaşan silindirik cam besleme kanallarıymış. Bunlar, silindir çalışanlarının bir bakışta silindire aktarılan stoğun düzgün bir biçimde akıp akmadığını görmesini sağlıyormuş. Bu buğday hazırlama tesisi, mühendislerce yeniden modellendirilmiş ve yeni bir santrifüj makinesi ile buğday kondisyonlama makinelerini içeriyormuş. Değirmen Arşivi’ndeki ögelerin coğrafi ve tarihsel dağılımı

Ageka Kendi Kendini Dengeleyen Elek

nedeniyle sadece enstantane fotoğraflar sunabiliyorum. Daha ayrıntılı bilgi almak istemeniz durumunda lütfen aşağıdaki adresten benimle iletişime geçiniz: mills@millsarchive.org

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 15

Değirmencilik Haberler

Yenilenebilir enerjiye bağlılık

üksek kaliteli damıtılmış alkollü içkilerin, nitelikli buğday proteini ve nişastaların önde gelen ABD tedarikçisi olan MGP, elektrik gereksinimlerinin yüzde 100’ünü, yenilenebilen rüzgar enerjisinden elde etme sözünü vererek önemli bir yenilenebilir enerji girişimine imza attı. 1 Nisan 2018 tarihinde yürürlüğe giren üç yıllık bir anlaşma ile şirket, Westar Energy’nin sunduğu Green-e sertifikalı bir program olan Westar Wind ile yenilenebilir enerjiye bağlılığını gösterdi. Sonuç olarak, MGP’nin Atchison, Kansas., ve Lawrenceburg, Indiana’da bulunan tesislerinin toplam elektrik kullanımı, Westar’ın Kansas’taki rüzgar kaynaklarından elde edilen yeşil enerji ile karşılanacak. MGP Başkanı ve CEO’su Gus Griffin, “Yenilenebilir enerji teknolojilerinin hem doğrudan hem de dolaylı yararlarını gerçekleştirmeye yönelik çalışmalarımızda önemli bir adımı temsil eden bu anlaşmaya girmekten gurur ve heyecan duyuyoruz.” açıklamasında bulundu. “Bu yararların arasında, temiz enerjinin daha fazla kullanımı ile çevresel sürdürülebilirliği daha fazla desteklemeye yönelik daha seçkin ve aktif bir rol alma şansımız bulunuyor. Bu girişim, işletmemize yönelik olarak benimsediğimiz

uzun vadeli görüşlere paralel ve topluluklarımıza ve sosyal sorumluluğa olan devamlı bağlılığımızı yansıtıyor.” Üç yılın sonunda yenilenebilen bu anlaşma ile MGP, Westar’dan yenilenebilir enerji kredisi satın alacak. Bu kredilere eşdeğer olan rüzgar enerjisi de ardından Kansas’taki rüzgar çiftliklerinden sağlanacak ve toplam enerji şebeke sistemine aktarılacak. Bu anlaşma, MGP’yi Wester’ın yüzde 100 yenilenebilir elektrik enerjisine bağlı kalan en büyük müşterisi haline getiriyor. Müşteri Hizmetlerinden sorumlu Başkan Yardımcısı Jeff Beasley, “Westar, MGP’yi çevreye ve sosyal sorumluluğa yönelik bu bağlılığı için takdir ediyor.” şeklinde konuştu. “Kansas’ın rüzgar enerjisini Kansas’ın da ötesindeki müşterilerin sürdürülebilir enerjiye yönelik hedeflerini gerçekleştirmesine yardımcı olmak için sağlıyor olmak harika bir şey.” Green-e sertifikalı bir program olan Westar Wind, tüketicilere güvenilir, uygun fiyatlı, güvenli ve temiz enerji sağlamaya bağlı bir hizmet. Green e Energy, ulus çapında yenilenebilir enerjiye yönelik önde gelen bir sertifikalandırma programı. Green e Energy, neredeyse 20 yıldır Kuzey Amerika’da gönüllü yenilenebilir enerji işlemlerine yönelik gözetim hizmeti sağlıyor.

NEVER STOP INNOVATING! VIBRONET®  THE END OF TEMPER TIME

25 YEARS

ACCELERATION OF LIQUID ENTRY TO REDUCE BACTERIAL GROWTH LIQUID ADDITION OF UP TO 12% IN ONE PASS DRASTIC SAVINGS IN ENERGY, TIME, AND SILO SPACE FIELDPROVEN TECHNOLOGY FOR 25+ YEAR SERVICE LIFE

RAW MATERIAL CONTROL

WEIGHING AND DOSING

16 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

PROCESS CONTROL

MOISTURE CONTROL WATER ADDITION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1  35633 LAHNAU  GERMANY VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM

Raghavan Raporu Küresel gıda endüstrisinde “da Vinci” tarzı bir yaratıcılığa ihtiyaç var Yazan: Raghavan (‘Ragha’) Sampathkumar

Birleşmiş Milletler her yıl, dünyanın entelektüel bakımdan gelmiş geçmiş en zeki ve yaratıcı insanlarından biri olan Leonardo da Vinci’nin doğum gününden (21 Nisan) itibaren altı gün boyunca Dünya Yaratıcılık ve Yenilikçilik gününü kutluyor. Da Vinci, yaratıcılığın, vizyonun ve zamanının çok ilerisindeki sıradışı yenilikçi fikir ve kavramların somut bir örneğiydi. Tarih onu, çalışmaları tüm dünyaya ilham vermiş, fizik, biyoloji, mimarlık, mühendislik, tıp, astronomi ve elbette güzel sanatlar gibi birçok alanda sayısız icat ve keşfe zemin hazırlamış derin ve çok yönlü bir kişilik olarak hatırlıyor. Kendi neslimizin, daha önceki nesillerin hayalini bile kuramayacağı bazı uç ve eşsiz güçlükler ile karşılaştığını kabul etmemiz gerek. Bu nedenle, bu sorunlara yönelik çözümlerin orijinal düşünce biçimlerinden elde edilmesi gerekiyor. Her endüstrinin kendi ekosistemi dışından gelen yeni ve yenilikçi fikirlere ihtiyacı var. Ayrıca, sektörlerin sınırları da tahmin ettiğimizden daha kısa bir süre içerisinde kaybolacak. Örneğin, bundan on yıl önce IT (Bilişim Teknolojisi) sektörünün sonraki en büyük dalgasının tarımdan elde edileceğini kim hayal edebilirdi? Günümüzde tarım, daha önce görülmemiş teknolojik değişimlerden geçiyor ve milyarlarca dolarlık yatırımlar yapılıyor. Şeylerin İnterneti (IoT) kavramının, cep telefonlarının ve bulut temelli uygulamaların ortaya çıkmasıyla küresel tarım işletmesi endüstrisi, bir “teknoloji tsunamisi” ile sürükleniyor. Her gün daha yeni ve yenilikçi uygulamalar ortaya çıkıyor ve verimlilik alanında çıtayı daha da yukarılara taşıyor. Örneğin, hayvanlara takılabilen birbirine bağlı cihazlar, vücut sıcaklığı, yaşamsal bulgular, yem alımı, stres ya da hastalık semptomlarını denetlemek için gerçek zamanlı veriler sağlıyor. Tüm bunlar yalnızca verim artışıyla sonuçlanmıyor, aynı zamanda hayvan sağlığında gelişmelere de katkıda bulunuyor. Aynı şekilde, toprağa gömülen sensörler, gereksiz sulama ve gübre kullanılmasını önlemek için çiftçilerin gerçek zamanlı nem ve besin seviyesi ölçümleri yapmasına yardımcı oluyor. Bu uygulamalar, yalnızca maliyetlerden inanılmaz tasarrufların sağlanmasına yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda çevresel sürdürülebilirliğe de faydalı oluyor. Ancak, buradaki en önemli soru şu: “Küresel gıda endüstrisine gelecekte bu tip fikirleri sağlamaya kim devam edecek?” Küresel gıda ve tarımsal işletme sektörünün farklı alanlardan en iyi yetenekleri, parlak zekaları ve becerikli kişileri çekmesi ve en önemlisi bu kişileri bünyesinde tutması gerekiyor. Asırlık işletme paradigmaları ve köklü algılar, yalnızca günümüz gençlerinin getirebileceği daha yeni ve taze bakış açılarına ihtiyaç duyuyor. Bunlar olmadan yenilikler ortaya çıkıp gelişemez. Yarının dünyayı besleyecek araştırmacıları, politika belirleyicileri, profesyonelleri ve idarecileri gençler. Şu anda endüstride çalışanların günümüzün gençlerinin bugün ve gelecekte bu endüstride yer alan fırsatlar denizinin farkında olmasını sağlaması çok önemli. Geleceğin gelişmekte olan liderlerine veya “da Vinci” tarzı entelektüellerine bu mesajı aktarmak üzere gıda ve tarımsal işletme sektörünün elçileri olmak herkesin sorumluluğu.

Raghavan Sampathkumar, Tarımsal Gıda değer zincirinin karmaşık Jeopolitik, Çevresel, Sosyoekonomik, Teknolojik-Ticari ve Kültürel bakış perspektiflerine yönelik 360 derecelik algıya sahip bir gıda ve tarımsal işletme lideri. Kendisi, Asya-Pasifik’te tarımsal girdi, uluslararası ticaret, biyoteknoloji ve hayvan besini dahil olmak üzere çok çeşitli alt sektörlerde çalışmış ve şu anda Hindistan’daki Karma Canlı Hayvan Yemi İmalatçıları Birliği’nde (CLFMA) Yönetici Müdürlük yapıyor. Kendisi, sıklıkla tarımsal gıda eğilimleri, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik konularında uluslararası dergilere yazılar yazıyor. Aynı zamanda şiir ve düşüncelerini www.asmalltownkid. wordpress.com adresindeki kişisel blogunda yayımlıyor. 18 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Aroma verici, iştah açıcı maddeler ve belirli tat çağrışımları sağlayan tatlandırıcılar

ldex Vietnam 2018’de, yem katkı maddesi uzmanı Nutriad, dünya çapında önde gelen lezzet yelpazesinden yeni bir ürünü tanıttı. Delistart, hızlı yemi başlangıç yemine bağlayan, domuz yavrularının sütten kesme dönemindeki yeni yeme alışmasını sağlayan ve böylece domuz yavrularında yüzde altı ila yedi arası ek yem alımı elde edilmesine olanak tanıyan domuz yavrularına yönelik bir besleme yöntemi. Bu ürün, sütten kesme dönemi öncesi ve sonrasında domuz yavrusunda kuru yem alımını teşvik eden belirli tat çağrışımları sağlayan aromalar, iştah açıcı maddeler ve tatlandırıcılardan oluşuyor. Bu ürünün emzirme döneminde dişi domuzların yem alımını teşvik eden Krave ile bir arada kullanılması bekleniyor ve yapılan denemelerde sütten kesme döneminin hemen sonrasında yem alımı ve büyüme bakımından önemli gelişmeler sağlayarak geçiş dönemini kolaylaştırdığı kanıtlanmış. APAC’ın Lezzetten sorumlu İşletme Yöneticisi Ab Greven, “Yeni yem konseptimiz, domuzların besinsel gereksinimlerini karşılarken maliyet bakımından daha etkin, malzeme konusunda daha esnek olmaya olanak tanıyor. Aynı zamanda çiftçilerin domuz yavrularını antibiyotik kullanmadan çevresel güçlüklere hazırlamasına yardımcı oluyor.” açıklamasında bulundu. Sözlerine devam eden Greven, “Nutriad, Asya ve dünyanın diğer yerlerinde Delistart ürünümüz ile beslenen domuz yavrularının yem alımın ve ek kilo alımının test edilmesine yönelik çeşitli denemeleri tamamladı. Vietnam gibi tropik alanlardan elde edilen deneme verileri, yavru domuz/ dişi domuz/yıl toplam kilosunun arttığını gösteriyor. Bu da üreticiler için önemli.” şeklinde konuştu.

Değirmencilik Haberler

İsveç teknolojisine yatırım yapmak

V Yeni atamalar, liderliği güçlendiriyor

ymaga Group’un büyümesi, kurumsal tablosuna da yansıyor. Şirket, Symaga, Growket ve Agravid adlı üç markaya ayrıldığında yıl 2016’ydı ve günümüzde, yani 2018’de, kurumsal tablosu, yeni atamalar ile güncelleniyor. Alfonso Garrido, altı yılın ardından Symaga Silos’un Ticari Yönetimini, daha önce, şirketin Japonya ve Kore’de satışlarını arttırıp yeni piyasalar açmış olduğu ASM Güneydoğu Asya ve ASM Latin Amerika’ya yönelik konumlarda yer almış olan Alberto Baena’ya bırakarak CEO konumuna geçiyor. Jose Maria Antona, Symaga’nın Yönetici Yardımcılığı konumunda ve David Recio da Teknik Müdür olarak görevlendirildi. İnsan kaynakları politikası, terfilere, mevcut ekibe güvene ve şirketin büyümesine liderlik edilmesine bağlılık gösteriyor.

ultus, uzaktan algılanan verilerden spektral ve görüntü analizine odaklanan Güney İsveç temelli bir tarımsal teknoloji şirketi. nHack, Vultus adlı önde gelen İsveçli teknoloji şirketine yatırım yapacağını duyurmaktan gurur duyuyor. Şirket, bitki sağlığı ve gübre gereksinimlerini niceliksel olarak sıralamaya olanak tanıyan bitki spektrometrisine yönelik eşsiz bilgiler sunan yeni bir teknoloji geliştirdi. Vultus teknolojisi, çiftçilere, mahsul tipi ve iklim bölgelerine göre hassas çiftçilik bakımından çiftliğe özel bilgi sağlıyor. nHack, Nordik işletmelerin Çin ve diğer Asya ülkelerinde genişlemesine yardımcı olmaya odaklanan girişimsel bir yatırım şirketi. Bu şirket, Danske Bank ve WeWork ile yakın bir ortaklık içerisinde bulunuyor. nHack’in Pekin, Şangay, Şenzen gibi yerlerde ofisleri bulunuyor ve şirket, Hangzhou ile Singapur’da yeni işletmeler açmak üzere. Vultus’un Kurucularından biri olan William Håkansson, “Asya ülkelerinde harika fırsatlar açacağından Vultus, nHack ile ortaklık kurmaktan büyük heyecan duyuyor. Tarımsal teknoloji alanında start-up bir şirket olarak bizim için Asya, girmemiz gereken kilit bir piyasa konumunda ve gelecekte büyüme sağlamamız için yardımcı olması bakımından nHack ile ortaklık kurmaktan dolayı çok mutluyuz.” yorumunda bulundu. nHack’in kurucusu Chris Rynning, “Vultus, 2018 yılında yatırım işlerimizi genişletmeyi hedeflediğimiz İsveç’teki ilk start-up yatırımlarımızdan biri. İsveç’in canlı start-up ortamında birçok uluslararası düzeyde ölçeklendirilebilen şirket bulmayı bekliyoruz.” şeklinde konuştu. Yatırımın koşulları açıklanmadı.

Roller Mill HE

The perfect partner for process automation

Visit us at VIV Europe 20-22 june

info@ptn.nl - www.ptn.nl 20 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

A Triott Company

The new Roller mills series HE are developed to crush or grind various materials, such as grain, oilseeds, biomass and others with an optimum result and low energy requirements. Advantages » More capacity with same energy level » Rollers are exchangeable from front and the sides » 50% more revision options of the rollers

Visit us at VIV Europe 20-22 june

Our Solutions: › › › › › ›

Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support

More information? www.inteqnion.com info@inteqnion.com www.inteqnion.com

Değirmencilik Haberler

Tarımsal veri paylaşımı alanındaki Mesleki Ahlak Kuralları, dijital çiftçiliğin zeminini hazırlıyor

Gerekli verilere erişim sağlamak, veri güdümlü işletme modellerine kolaylık sağlayacak ve bu modelleri hızlandıracak.

Verilere olan erişimi ve verilerin kullanımını denetlemek

B tarımsal gıda zinciri birliklerinden oluşan bir koalisyon, Brüksel’de tarımsal veri paylaşımına yönelik ortak AB Mesleki Ahlak Kuralları’nı tanıttı. Kurallar, veri paylaşımının sağladığı yararları sunuyor ve tarımsal kooperatifler ile diğer tarımsal işletmeler dahil olmak üzere tarımsal işletme modellerinin dijital bakımdan geliştirilmiş çiftçiliğe dayalı bir çağa hızla geçiş yapmasına izin veriyor. Kurallar, sözleşme ilişkilerini açıklığa kavuşturuyor ve tarımsal verilerin kullanımı, özellikle de verilere erişim ve verilerin kullanımı hakkında rehberlik sağlıyor. Kuralları imzalayan yetkililer, doğru tarımsal verilere erişimin çiftçilerin ve kooperatiflerin daha az kaynak kullanarak daha fazla üretim elde etmesine olanak tanıdığından dijital çiftçilik için hayati önem taşıdığına inanıyor. Dijital çiftçiliğin yararlarından tam anlamıyla faydalanabilmek için tarımsal gıda zincirinde farklı ortaklar arasında Veri paylaşımının adil ve şeffaf bir yöntem ile gerçekleştirilmesi gerekiyor. Copa and Cogeca, CEMA, Fertilisers Europe, CEETTAR, CEJA, ECPA, EFFAB, FEFAC, ESA tarafından kabul edilen Sözleşmeye Bağlı Tarımsal Veri Paylaşımı hakkındaki bu AB Mesleki Ahlak Kuralları, ortaklar arasındaki sorumlulukları netleştirip güven oluşturarak şeffaf ilkeler sağlamayı hedefliyor. Operatörlerin yararlanabileceği kilit rehber ilkeler ve denetim listeleri sunuyor.

Kurallar, verileri yaratanlara (teknik yollarla veya kendi başına verileri yaratan/toplayan kişiler veya bu amaçla veri sağlayıcılarını görevlendiren kişiler) işletmelerinden gelen verilere olan erişimi ve söz konusu verilerin kullanımını denetlemeleri için liderlik rolünün verilmesi ve verileri yaratanların bu verileri kullanmak isteyen herhangi bir ortak ile paylaşılmasından fayda sağlaması ihtiyacını kabul ediyor. Rehber ilkeler, verilere kimin erişim sağlayabileceğinin veya söz konusu verileri kimin kullanabileceğinin kararlaştırılması hakkının veriyi yaratanların elinde olduğunu vurguluyor. Pratikte bu ifade, örneğin çiftlikte ya da çiftçilik işleri sırasında üretilen verilere yönelik hakların çiftçiye ait olduğu ve yalnızca çiftçi tarafından kullanılabildiği anlamına geliyor. AB Tarımdan Sorumlu Komisyon Üyesi Phil Hogan, “Tarımsal gıda sektörü paydaşları tarafından başlatılan tarımsal veri paylaşımı hakkındaki AB Mesleki Ahlak Kuralları’nı çok olumlu karşılıyorum. Avrupa, daha modern ve sürdürülebilir bir Ortak Tarım Politikası’na doğru ilerlerken, teknolojik çözümler hiç olmadığı kadar önemli olacak ve tarım ile veri güdümlü çözümler kritik bir rol elde edecek.” şeklinde konuştu. Komisyon üyesi Gabriel, “Daha fazla verinin kullanılabilir olmasını ve serbestçe akışını sağlayarak Avrupa veri ekonomisini tamamlamaya doğru giderken tarımsal gıda sektörünün dijital tarıma olan yolda önemli bir darboğazı ele almak üzere güçlerini birleştirdiğini görmekten mutluluk duyuyorum.” yorumunda bulundu.

GRAIN COOLER:

Safe storage temperature – regardless of ambient conditions!

SOLUTIONS FOR THE WORLD’S MOST IMPORTANT BUSINESS

WWW.TORNUM.COM

No need for chemicals

Safe storage conditions

Reduced losses

Low running costs

EVERYTHING YOU NEED FOR DRYING, STORING AND HANDLING GRAIN 22 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

#WeCreateSolutions

AUTOMATION FOR

FLOUR

With more than 10 years of experience in the FEED, FLOUR & SILOS sector, serving the Middle-East from OfďŹ ces in Dubai, Jeddah, Riyadh and Khobar, we are the bridge between manufacturers and end users.

We have assisted and advised on both Turn Key Plants and the upgrading of existing plants, installing future proof automation systems that allow for remote support with detailed network diagnostics.

www.asm.net info@asm.net

FEED

SILOS

TRAINING

www.ai-lati.eu

“fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza.” “you were not made to live like brutes, but to follow virtue and knowledge.”

Welcome into the World of Wisdom...

IPACK-IMA 2018 (Milan, 29 May-1June) Hall 3, Booth B35-C34

www.paglierani.com

www.ocrim.com

Karıştır ve uyumu sağla. MetAMINO® ile en iyi sonuçlar

Karışım süresini düşürün – ve verimliliği arttırın. Optimum sonuçların elde edilmesi için tüm metiyonin kaynaklarının mükemmel hassasiyetle karıştırılması kolay değildir. Kanıtlanmış üstün biyo-etkinliğinin yanısıra, MetAMINO® size, yem fabrikasında artan üretim kapasitesi de sağlayabilir. Kuru kristalin formda yeme katılan MetAMINO®, diğer yem katkı maddeleriyle kolay ve tutarlı bir şekilde harmanlanır. MetAMINO®: sadece iyi değil – en iyi sonuçlar için. www.metamino.com

Değirmencilik Haberler

Dünya Mikotoksin Forumu’nda araştırma verilerinin sunumu

Bereketli bir hasata doğru Yazar: Tom Blacker, Uluslararası Milling and Grain Rehberi 2018’in ikinci çeyreğine hoş geldiniz. Evet, endüstrimizin öngörülen birçok bereketli hasatına giden süreç ilerlemeye başladı bile. Bu yılki ilerlememizi ölçtüğümüzde rehberin ve ekibin seyahat bakımından şimdiye kadar en yoğun geçen yılı olduğunu görüyoruz. Rehberin bu kadar küresel olduğunu ve alanlarında, ticari fuarlarda ya da proje bölgelerinde hem tedarikçileri hem de kullanıcıları ziyaret ettiğini bilmek harika. Mevcut ve bana göre parlak bir geleceğe sahip Endüstri 4.0’ın gerçek bir parçası olmaya başlayan bazı ileri düzey çözümler ve yenilikler bulunuyor. Atlanta, ABD’de gerçekleştirilen son derece önemli IAOM Konferans ve Sergisi’ nden bu yana, rehber yine iyi bir distribüsyon ve popülerlik elde etti. Rehber gibi birlik de yem ve tahıl endüstrisine zengin kaynaklı bir ağ ve buluşma noktası sunuyor. Bu, birçok buluşma noktasının sadece biri olsa da yılda bir gerçekten keyif alarak gittiğimiz bir organizasyon. Atlanta, Georgia, ABD’de gerçekleştirilen bu yılki etkinliğe, Milling and Grain’de Grup Başkanı olarak görev yapan Darren Parris katıldı. Her zamanki gibi değerlendirilecek ve merakla beklediğimiz ilginç etkinlikler bulunuyor ve Milling and Grain, Mayıs ayının sonunda I-Pack Ima, Milan, İtalya’da bulunup sergi açacak. Toplantı ve etkinliklerde üyelerimizin katılımı ve geri bildirimleri son derece olumlu ve 27. yılımıza girerken endüstriyi bir araya getiriyor olmak bizim için bir zevk. Haftalık e-bültenlerde tanıtımını yaptığımız üzere, rehbere Nisan ayında iki Hindistan, iki Çin ve bir Kanada temelli şirket katıldı. Bunlar: • • • • •

Provimi Products Private Limited – Hindistan Avitech Nutrition – Hindistan Victron Energy Products’ın Volts Energies Kanada Satıcıları – Kanada Double Lion Flour Mill Plants – Çin Anyang General International Co., Ltd. (AGICO)

@intlmilling facebook.com/internationalmillingdirectory

AND GRAIN

utriad, Amsterdam, Hollanda’da gerçekleştirilen 10. Dünya Mikotoksin Forumu’na sponsorluk yaptı. Bu yılki forumun ana teması, “Mikotoksin kontrolünü bir sonraki seviyeye taşımak” şeklindeydi. Dünya Mikotoksin Forumu, dünya çapında gıda ve yem endüstrisi profesyonellerini, araştırmacıları ve hükümet temsilcilerini tanınmış tek bir etkinlik altında bir araya getiren, mikotoksinlere yönelik uluslararası düzeyde önde gelen bir toplantı dizisi. Nutriad’ın CEO’su Erik Visser, “Gıda ve yem tedariğinin güvenliğini sağlamaya yönelik ve dolayısıyla hem insan hem de hayvan sağlığını korumayı hedefleyen stratejiler tasarlamaya odaklandığından Dünya Mikotoksin Forumu’nun sponsoru olmaktan gurur duyuyoruz.” yorumunda bulundu. Nutriad, forum sırasında araştırmaların kilit bulgularını paylaşmak için çeşitli bilimsel posterlerin sunumunu gerçekleştirdi. Aflatoksin B1 ile beslenen sağmal dönem süt ineklerinin sütünde aflatoksin M1 seviyelerinin azaltılması bakımından iki mikotoksin etkisizleştiricinin etkisi (Missouri Üniversitesi, Kolombia, MO, ABD’de gerçekleştirilmiştir); Domuzlarda deoksinivalonun kinetik davranışı (Belçika Ghent Üniversitesi, Farmakoloji, Toksikoloji, Biyokimya Bölümü Veterinerlik Fakültesi’nde gerçekleştirilmiştir) ve sonbaharda yavrulayan süt ineklerinin erken sağmal döneminde fusaryum mikotoksinlerin ve bir mikotoksin etkisizleştiricinin performans ve metabolizma üzerindeki etkisi (UCD Tarım ve Gıda Bilimleri Fakültesi, Lyons Araştırma Çiftliği, Lyons Estate, Celbridge, Naas, Co Kildare, İrlanda’da gerçekleştirilmiştir). Etkinliğin kilit sponsorlarından biri olan Nutriad’ın kapanış töreninde en iyi posteri sunması istendi. Mikotoksin Yönetimi İşletme Geliştirme Yöneticisi Olga Averkieva, En İyi Poster ödülünü, Norveç’teki yulaflarda mikotoksin birikimi ile ilişkili Hava koşulları hakkındaki sunumu için Norveç Biyoekonomi Araştırma Enstitüsü’nden Anne-Grete Roer Hjelkrem’e verdi. Milling and Grain - Mayıs 2018 | 27

Değirmencilik Haberler

Solda: Alberto Antolini ve Giovanni Battista Girolomoni (soldan sağa) Üstte: Ocrim’in Girolomoni için inşa edeceği değirmenin sunumu

Girolomoni, ilk değirmeni için Ocrim’i seçti

crim’in Girolomoni organik çiftliğine, organik durum buğdayı ve kavuzlu buğday öğütmek üzere 100T/24s’lik bir değirmen tedarik etmesi için çok önemli bir sözleşme imzalandı. Değirmen, şirketin yanına kurulacak. Girolomoni’nin Başkanı Giovanni Battista, Yönetici Ortağı/Çiftçi Samuele Girolomoni ve Genel Müdür Gianluca Bettarelli, Mart 2018’de sözleşmeyi imzalamak üzere Ocrim’in merkezine gitti. En üst kalitede bir değirmenin sağlanması için tesis tamamen otomatik hale getirilecek ve son yıllarda üretilen ve uygulanan en son teknoloji ekipmanlar ile donatılacak. Girolomoni, Isola del Piano’da (İtalya’nın Pesaro-Urbino bölgesinde) kurulmuş ve Gino Girolomoni’nin yetenekleri, kararlılığı ve derin bilgi birikimi sayesinde 40 yılı aşkın bir geçmişe sahip İtalya temelli bir organik tarım şirketi. Bu şirket, İtalya’da en önde gelen çiftlik olarak görülüyor. Şirket, büyümek için kuruluş değerlerine ve dürüstlüğe diğer tüm piyasa stratejilerinden çok daha fazla öncelik tanıyan tam anlamıyla organik bir kültür ve felsefeye sahip oluşuyla diğer organik tarım şirketlerinden ayrılıyor. Kurulacak tesis, aynı zamanda hava saflaştırma ve çevredeki havayı arıtma sistemlerine de sahip olacak. Bu da, bina içerisinde bulunan özel filtreleme ve dağıtım sistemleri aracılığıyla hava kalitesinin istikrarlı düzeyde olmasını sağlayacak. Bu sistem, kontrollü ve dengeli bir atmosfere izin veriyor ve böylelikle öğütme sürecine yardımcı olup süreci kolaylaştırıyor. Üretilen

KÜRESEL ORTAĞINIZ

irmik, ardından doğrudan halihazırda kullanılabilen ve değirmenin yanında yer alan makarna işleme tesisine aktarılmak üzere seçiliyor. Bu nedenle, ham maddelerin tarımı, hasat, temizleme, öğütme ve son olarak da makarnanın üretimi, sadece birkaç metrelik bir yarıçap içerisinde gerçekleştiriliyor. Böylece, yerel olarak yetiştirilmiş ve üretilmiş gerçek bir organik ürün elde ediliyor. Giovanni Battista ve Samuele Girolomoni, Gianluca Bettarelli’yle birlikte, şirketin kilit değerlerine uygun bir evrim elde etmek üzere şirketin gelişimindeki dönüm noktasının ne olabileceğini tanımlamak için Ocrim’de tam bir gün geçirdi. Aslında değirmen, kooperatifin tedarik zincirini tamamlayan son halkaydı ve bu nedenle, mükemmel ve güvenli bir nihai ürünün elde edilmesi için buğday işleme sürecinin her aşamada (yetiştirmeden hasata ve temizlemeden öğütmeye) tam olarak kontrol edilmesine izin veriyordu Değirmen, çalışmaya, insanlara ve yerel düzeyde bölgeye yönelik aynı tutkulara sahip iki şirket arasında bir bağın kuruluşunu temsil ediyor. Her iki şirket de tüm üretim ve lojistik süreçlerinin İtalya’da, kendi tesislerinde gerçekleştiriyor. Her iki şirket için de kilit bir değer, dürüstlük. Dürüstlük, istikrar ve entelektüel dürüstlük olarak anlaşılıyor. Her iki şirket için de müşterilerine/tüketicilerine karşı istikrarlı ve saygılı olmak, sözleşmelerde yazılanları ve ürün etiketlerinde belirtilenleri tam bir anlaşma şeklinde dikkate alarak garanti etmek çok büyük önem taşıyor.

Değirmencilik Haberler

Endüstri temsilcileri, eski gıda ürünlerinin yem olarak kullanımına yönelik komisyon rehber ilkelerini olumlu karşılıyor

omisyon tanımları ve rehberliği, eski gıda ürünlerinin yeme çevrilmesi hakkındaki AB yasal mevzuatına ilişkin halk ve özel kişilere yönelik bir algının oluşmasına yardımcı oluyor. Avrupa Komisyonu, 17 Nisan 2018 tarihinde, AB’nin gıda israfı alanında Sirküler Ekonomi Eylem Planı’nın bir sonraki kilit ürünü olarak, artık insan tüketimi için kullanılmayan gıda ürünlerinin yem olarak kullanılması hakkındaki Rehber İlkelerini yayımladı. Kurumlar, Avrupa Komisyonunun ulusal yetkili kurumlar ile işbirliği içerisinde eski gıda ürünlerinin AB gıda ve yem zincirinin bütünlüğü ve güvenliği korunacak şekilde işlenmesi sektörüne yönelik yasal algıyı arttıran pratik bir rehber belge oluşturmak üzere gerçekleştirdiği çalışmaları son derece takdir ettiklerini bildirdi. Eski gıda ürünleri işleyicilerini temsil eden EFFPA, bu yayımı, sektör için gıda israfını azaltmaya yönelik meşru ve profesyonel bir çözüm şeklinde ek bir destek olarak değerlendiriyor. Başkan Paul Featherstone, “Bu yayım, eski gıda ürünlerinin işlenmesine yönelik işletme uygulamaları bakımından kilit bir kilometre taşı konumunda. Bu ilkeler artık, gıda ürünlerinin, örneğin son kullanma tarihleri nedeniyle ya da imalat

hattından alınmış olup insan tüketimine uygun olmadığı durumlarda bunun otomatik olarak hayvan yemlerinde kullanılmaya uygun olmadıkları anlamına gelmediğini net bir şekilde açıklıyor.” şeklinde konuştu. Avrupa karma yem imalatçılarını ve eski gıda ürünü işleyicilerinin ana müşterisini temsil eden FEFAC, yem güvenliğinin yönetimi ve izlenebilirliği bakımından Rehber İlkelerin yayımlanmasının değerli olacağını düşünüyor. Başkan Nick Major, “Yem değer zincirinin bu belirli bölümünde farklı operatörlerin sorumluluklarını vurgulayan Rehber İlkeleri olumlu karşılıyoruz. Bu, eski gıda ürünlerinin yem zincirine girmeden önce kalite ve güvenlik bakımından doğrulanması gereksinimini onaylıyor.” yorumunda bulundu. Rehber İlkelerin, eski gıda ürünlerinin Avrupa’nın sirküler ekonomisinin değerli bir parçası olarak kontrollü koşullar altında işlenmesine yönelik algı ve farkındalığı arttıracağına ve artık insanların tüketimine uygun olmayan gıdaların, gıda israfının azaltılması için yemlerde kullanılmasını teşvik edeceğine inanıyorlar.

HIGH EFFICIENCY HAMMER MILLS. The Hammermill GHM is a large, industrial class, rotating hammer mill for grinding raw materials up to 20 mm down to the required particle size. The adjustable, asymmetric shape of the grinding chamber enables a significant increase in impact forces and a smooth flow of product through the grinding chamber. This results in 20 to 30 % higher capacity and less wear on the screens.

A Triott Company

Visit us at VIV Europe 20-22 june

Features » Designed for dual direction of rotation » Electro-pneumatic operated product guide valve » Adjustable breaker plates » Built on heavy base frame with shock absorbers » 6 rows of hammers » Suitable for frequency control

WWW.WYNVEEN.COM 30 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Değirmencilik Haberler

Sürdürülebilir bir geleceğin kimyasını oluşturmak

ürdürülebilirlik, BASF’ın kurumsal stratejisinin ayrılmaz bir parçası. BASF’ın “Sürdürülebilir geleceğin kimyasını oluşturuyoruz” şeklindeki şirket amacını nasıl sürdürdüğüne yönelik somut bir örnek, Sürdürülebilir Çözüm Yönlendirme yöntemi. Bu yöntem, BASF tarafından sürdürülebilir kriterler temelinde ürün portföyünü değerlendirmek ve yönlendirmek üzere geliştirildi. Yöntem, tüm değer zincirini ve endüstri ile bölgeye özel görüşler dahil olmak üzere piyasaları göz önünde bulunduruyor. Bu yaklaşım, ürünlerin ekonomik, ekolojik ve sosyal özelliklerini ve uygulanmalarına yönelik çözümleri yansıtıyor. Şirket, müşterilerin ve diğer ilgili tarafların

32 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

yöntemi kendi işletmelerine uygulamalarına ve portföylerini kendi sürdürülebilirlik hedeflerine göre yönlendirmelerine olanak tanımak için bu ayrıntılı yöntemi yayımlıyor. BASF, müşteriler ve ortaklarıyla daha sürdürülebilir çözümler oluşturmak ve bu çözümlerin ardındaki itici güç olmak için çalıştığından, ilk müşteriler halihazırda kendi portföylerini analiz edip yönlendirmek için bu Sürdürülebilir Çözüm Yönlendirme yöntemini kullanıyor. Çiftliklere dünya çapında üst düzey performansa sahip su ürünleri yem tedariği yapan önde gelen şirketlerden biri olan BioMar, BASF’ın Sürdürülebilir Çözüm Yönlendirme metodolojisini ham maddelerine ve malzeme tedarik bölümüne uyguluyor. BioMar Küresel Sürdürülebilirlik Müdürü Vidar Gundersen, “Biomar, endüstride sürdürülebilirlik bakımından lider olmayı hedefliyor ve bu yöntem bize, ham maddeden nihai ürünün uygulanmasına kadar şeffaflık ve belgelendirme sağlayan kapsamlı ve sistemli bir araç sunuyor.” açıklamasında bulundu. Sürdürülebilir Çözüm Yönlendirme, sürdürülebilir hedeflere destek olmuş durumda. Bu yöntemin, yem formüllerinde daha fazla sürdürülebilir ham maddenin kullanımına yardımcı olarak daha sürdürülebilir şekilde üretilmiş su ve deniz ürünlerinin elde edilmesine destek olduğunu belirtiyorlar. BASF tarafından aslında bir kimya şirketi olarak kendi kullanımlarına yönelik geliştirilmiş bu metodoloji, bir danışmanlık şirketi olan Thinkstep tarafından su ürünleri yem endüstrisine uyarlanmış. Thinkstep’in Ana Danışmanı ve kimyasal sektör uzmanı Martijn Gipmans, “Thinkstep, danışmanlık, sürdürülebilir veri ve yazılım araçlarını kullanarak tüm endüstrilerdeki şirketlere bu yaklaşımı uygulamaları konusunda destek oluyor.” şeklinde konuştu. “Müşteriler, BASF’ın Sürdürülebilir Çözüm Yönlendirme yöntemine değer veriyor çünkü bu yöntem, tüm değer zincirindeki riskleri ve fırsatları sistemli bir biçimde ortaya çıkarıyor ve ürün portföylerinin daha fazla sürdürülebilirlik ve kâr oluşumuna doğru stratejik olarak yönlendirilmesine olanak tanıyor.” BASF, bu yöntemi, 2012 yılından bu yana portföyünü analiz etmek, değerlendirmek ve yönlendirmek için kullanıyor. Sürdürülebilirlik Stratejisi Başkanı Dirk Voeste, “Sürdürülebilir Çözüm Yönlendirme yöntemi hakkında bizim deneyimimiz, bu yöntemin portföyümüzü, sürdürülebilirliğe daha büyük bir katkı sağlayan çözümlere doğru aktif bir biçimde geliştirmek için çok etkili bir araç olduğunu gösteriyor.” yorumunu yaptı. “Bu yöntem, kendi belirlediğimiz yüksek sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmamıza yardımcı oluyor ve müşterilerimizi eşsiz sürdürülebilirlik çözümleriyle destekliyor.

Değirmencilik Haberler

Avustralya temelli şirket, Kombine Üzeri Analiz teknolojisinde dünya lideri

ext Instruments, tahıl ve gıda endüstrilerine yönelik araçların imalatçısı. Next Instruments, CropScan 3000H Kombine Üzeri Analiz Cihazının geliştirmesiyle son beş yıldır Hassas Tarım teknolojisinin liderliğini yapıyor. Dünya çapında 250’yi aşkın sistemin satışının gerçekleştirilmesiyle Next Instruments bu teknolojide dünya lideri oldu. CropScan 3000H, tahıl çiftçilerine tahıllar tarlada hasat edilirken protein, nem, yağ ve nişasta hakkında gerçek zamanlı alan haritaları çıkarıyor. Çiftçiler artık mahsul ödemelerini yüzde 10 ila 20 arttırmak için protein, yağ ve nişasta dahil olmak üzere kalite parametreleri temelinde tahıl harmanlayabilecek. Ayrıca, sistemin üstün nem ölçümleri, operatörlerin gün içerisinde daha uzun saatler boyunca hasat yapmasına ve böylece hasat verimini yüzde 20 kadar arttırmasına olanak tanıyor. Tahıl ve yağlı tohumlardaki proteinler yaklaşık yüzde 17 Nitrojen ve yüzde üç Kükürt içerdiğinden, kombineden protein ölçümü yapmak ve verime yönelik veriler elde etmek çiftçilere Nitrojen ve Kükürt

Giderme haritaları oluşturmaları için bir yöntem sunuyor. Değişken Oranlı Gübre Uygulama teknolojisinin kullanımı ile çiftçiler, giderme haritalarını, tarlada en fazla yarar elde edecekleri yerlere gübre uygulamak için kullanabiliyor. VRF uygulamaları, çiftçilere gübre kullanımını azaltmalarına ve böylece hem girdi maliyetlerini azaltma hem de tarlalarındaki Protein/Verim dengesinin kullanımını optimum hale getirmelerine yönelik bir potansiyel sunuyor. Buğday ve arpa, tam potansiyel verimlerine protein seviyeleri yaklaşık yüzde 11.5-12.5 oranındayken eriştiğinden, çiftçilerin verimden elde edilen kazançlar ve daha yüksek protein sınıflarına yönelik artan fiyatlar ile gelirlerini yüzde 1020 arttırması mümkün. Kaniva, Victoria’da yaşayan bir çiftçi olan Jonathan Dyer, John Deere Model S680 kombinelerinden birine CropScan analiz cihazını kurdu. Bu sistemi, buğday tarlasındaki düşük ve yüksek protein bölgelerini ayırmak için kullandı. Düşük ve yüksek proteinli buğdayı ayrı tarla silolarına yükleyerek, yerel siloya aktarılan yüklerin bir kısmının APW olarak sınıflandırılmasındansa tüm yüklerin H2 ve

H1 şeklinde sınıflandırılmasını sağlamak için tahılı harmanlamayı başardılar. Yalnızca bir tarlada, protein ödemelerinden ek $12500 ABD Doları’na karşılık gelen bir gelir elde ettiklerini hesapladılar. Jonathan şimdiye dek yatırım getirisi bu kadar hızlı olan başka bir ekipman satın almadığı yorumunda bulundu. Strathmore, Alberta, Kanada’dan Chris Nelson, New Holland kombinesine bir sistem kurdu. Daha hassas nem ölçümlerini, tarlasında ürünleri sabah komşularından daha erken akşam ise daha geç toplamak üzere kullanmayı başardığını belirtti. Günde iki ile dört saat arası zaman kazandığını, bunun da kombine için haftada ekstra bir günlük operasyon süresi elde etmesini sağladığını açıkladı. Mahsullerini, komşusunun mahsulleri hâlâ tarladayken çıkan ve komşu mahsullere hasar veren bir fırtınadan önce almayı başardığını söyledi. Nem ölçümlerinin sağladığı yararların yanı sıra protein ölçümleri de Cargill ile olan vadeli sözleşmesine uymak için yüksek proteinli tahılları erkenden toplamasına izin vermiş. 2017 Alberta’da düşük protein oranlarıyla şekillenen bir yıl olmuş ve birçok komşusu, vadeli sözleşmelerine yetişemeyip yüksek cezalar ödemek veya başka yerden yüksek proteinli buğday almak zorunda kalmış.

VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China

International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET 34 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Beslenme ihtiyacı Yazan: Chris Jackson, UK TAG İhracat Yöneticisi Yine seyahatteyken yazıyorum. Çiftçilik endüstrimizi bu kadar farklı ülke ve kıtada uygulama halinde görmek gibi büyük bir ayrıcalığa sahip olduğumu asla unutmuyorum. Tüm bu seyahatler farklı mahsul teknolojileri ve işletme ölçekleri ile karşılaşmayı ve en önemlisi de geçim tarımı yapan çiftçilerden çok uluslu çiftçilik işletmelerine kadar bu alanda rol oynayan insanlar ile tanışmayı içeriyor. Elbette hepsinin ortak noktası, tüm mahsulleri hava koşullarının etkilemesi. Mutlak kontrolümüzün altında olmayan tek girdi bu. Onlarca yıldır iklimin kuzey yarımküredeki etkilerini hafifletmeye yönelik teknikler geliştirildi. Örneğin, hassas sebze mahsullerinin yetiştirilmesine yönelik seraların ve politünellerin kullanımı ve kurak ülkelerde, örneğin Avustralya’da pamuk ve pirincin yetişmesine olanak sağlanması amacıyla, sulamanın kullanılması. Bu sırada, genetik uzmanlarımız daha kısa yetiştirme dönemleri içerisinde daha fazla verim alınması için mahsul çeşitleri geliştirdi. Tahıl mahsulleri bakımından kurutma teknikleri, depolanamayacak kadar fazla nem oranına sahip mahsullerin hasat edilmesini sağlıyor. Dünya çapında çiftçilerin endüstrideki en yenilikçi insanlar olduğu çok bariz. Bir yandan en değişken varlık olan hava koşulları ile çalışmak zorunda kalırken diğer yandan daima ana sabit varlıktan, yani topraktan, elde ettikleri gelirleri arttırmaya çalışıyorlar. Dünya çapında sürekli olarak artan nüfus oranları ile güçlükler daima artış halinde. Dünyanın her yerinde en iyi ekim alanlarının evler, caddeler, tren yolları, havalimanları, fabrikalar ve genel olarak altyapı tarafından, gıda üretimi kapasitesinin kaybına bakmadan işgal edildiğini görüyoruz. Bu da, azalan varlıklar ile daha fazla üretimin yapılmasının gerektiği anlamına geliyor. Şu ana kadar bu güçlük ile baş etmek mümkün oldu. Ancak, insanların en iyi olasılıkla halen aç olduğu ve en kötü olasılıkla açlıktan öldüğü bir durum mevcutken bazı uzmanların dünyada gıda fazlalığı olduğunu belirtmesi beni rahatsız ediyor. Elbette bu kategorilerde bulunan insanlar gıda almaya parası yetmeyen ve toprakları 36 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

olsa da iklim nedeniyle mahsul sıkıntısı çeken insanlar. Onlara yardım edebilecek sofistike teknolojileri almaya parası olmayanlar da onlar. Son 300 yıldır çiftçilik alanında dünyada ilk kez bu kadar büyük bir değişim yaşanıyor ve şehirler ile kentsel nüfusa gıda yetiştirmek için yöntemler geliştirmeye yönelik büyük bir gereksinim var. Önceden insanların çoğu gıdasını tarlalardan sağlıyordu ve mahsullerde bir sıkıntı olduğunda tüm topluluklar açlık çekerdi. Yeni endüstriyel çağın gelişiyle her şey değişti. Çiftliklerin daha verimli ve etkili olmaları için büyütülmesi gerekti. Bu noktada Birleşik Krallık ve Kuzey Avrupa ile “Yeni Dünya” olarak tanımlanan Amerika, Avustralya ve Güney Afrika’daki çiftçilikten bahsediyorum. Dünyanın bazı yerlerinde, bu boyuttaki işletmelere eşlik eden verimsizlikleri ile küçük toprakların eski düzende değişmeye ve güncel teknolojilerden yararlanmaya çalışmadan kullanımı halen devam ediyor. Değişikliklerin yapılması gerek ve bunun daima bir bedeli var. Değirmencilik perspektifinden bakıldığında, Birleşik Krallık’ta icat edilen teknolojiler, son derece sofistike ve modern bir endüstrinin temelini oluşturuyor. Dünyanın giderek daha fazla gıdanın işlenmesine ve büyüyen şehirler ile genişleyen kentlere gönderilmesine gerek duyması nedeniyle Eski İngiltere’den su ve rüzgar değirmenlerinin tarih kitaplarına geçtiği söylenebilir. Ekmek ve tüm türevleriyle tahıl temelli gıdalara olan talep, doğrudan insan tüketimine yönelik büyük bir endüstriyi şekillendiriyor. Tüm bunlara, canlı hayvan ve su ürünleri endüstrilerine gereken besinleri sağlamak dahil değil. Endüstrinin bu tarafında yaşanan bu talep ve yenilikçilik, biyogaz ve enerji kaynakları gibi endüstriyel kullanımdan dolayı rekabet gören kaynaklardan en iyi biçimde yararlanmak şeklinde bir güçlük doğuruyor. Düzgün bir değirmencilik endüstrisi olmadan günümüzdeki anlamıyla canlı hayvan üretimi var olamaz. Bu nedenle, nüfusa yönelik gıda üretimi, ortaklık gerektiren bir iş. Bu bağlamda, endüstrilerimizin birçok ana fuarında yer alacağımızdan sizinle gelişen fırsatların yanı sıra bu konular hakkında görüşme fırsatını bulacağımızı umuyorum. @AgrictecExports

Alapala Smart Automation Systems

Perfect mÄąll MANAGEMENT AnywherE With Alapala Smart Automation Systems, you can control your mill remotely and instantly, monitor production results and share them with your team. Value your business with Alapala. Experience the ultimate production experience with mentor of milling Alapalaâ&#x20AC;&#x2122;s leading solutions.

www.alapala.com Alapala

info@alapala.com /alapalagroup

/alapala2013

www.alapalaworld.com

Değirmencilik Haberler

Gıda güvenliği ve antioksidan beslenme

Aşağıda: Asya-Pasifik Kümes Hayvanları Konferansı’nda Pande Chandrashekhar, Vanessa Demey ve Jonny Harrison (Lallemand Animal Nutrition

5-27 Mart 2018 tarihleri arasında Bangkok’ta gerçekleşen 11. Asya-Pasifik Kümes Hayvanları Konferansı’nda (APPC), Lallemand Animal Nutrition şirketi, kümes hayvanları beslenmesini geliştirmeyi amaçlayan araştırma merkezli bir şirket olduğu bir kez daha gösterdi. Konferans sırasında, kümes hayvanları beslenmesi konusunda şirketin en son yaptığı araştırmaları gösteren yedi farklı bilimsel poster sunumu yapıldı. Sunumlarda, doğal antioksidanların faydaları ve probiyotik ve maya türevlerini kullanarak bağırsak mikroflorasının yönetiminin faydaları vurgulandı. Konferanstaki kümes hayvancılığının geleceğine yönelik üst düzey içerikle birlikte, bu sunumlar, antibiyotik azaltımı ya da gıda güvenliği gibi Asya pazarındaki yeni eğilimlere cevap verme konusunda nasıl yardımcı olunabileceğiyle ile ilgili daha fazla bilgi sağladı. Gıda güvenliği APPC’de yapılan iki sunumda, broyler tavuklarda Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 probiyotik suşunun faydaları, özellikle de gıda güvenliği uygulamalarında sunduğu faydalar anlatıldı. Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079, broyler tavuklarda Salmonella spp. ile yaşanan karkas kontaminasyonunun azaltılmasına yönelik bir yem katkı maddesi olarak Avrupa Birliği’nde izin verilen ilk ve tek probiyotik suş. Bununla ilgili olarak konferansta bilimsel literatürdeki beş

Australia’s foremost poultry and milling industry conference is set to return to the Gold Coast in 2018 for the biggest and best event yet!

38 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

farklı çalışmayı derleyen bir çoklu analiz çalışması sunuldu. Çalışma, canlı maya takviyesi ile Salmonella taşıyıcılığı için pozitif olan hayvan sayısında ve gıda kaynaklı patojen ile kontamine olan karkas sayısında anlamlı bir azalmanın (P <0.05) yaşandığını gösterdi. İkinci sunum ise, canlı mayanın broyler tavuk bağırsağında etki şekilleri olduğunu doğruladı ve bunu üç yönlü bir etki ile tanımladı: sindirim florası, bağırsak bütünlüğü ve morfolojisi, ve bağışıklığın güçlenmesi. Kahire Üniversitesi ile yapılan bu çalışma, özellikle, canlı mayanın kuşların bağırsak organlarının aktivitesi üzerinde anlamlı bir etkisi olduğunu ortaya koydu. Antioksidanların gizli gücü Performans, sağlık ya da üreme üzerinde etkisi olan oksidatif stres, kümes hayvancılığı için önemli bir konudur. Lallemand Animal Nutrition’da AR&GE merkezi, bir süredir, devam etmekte olan çok sayıda araştırma programıyla tüm hayvan türlerinde antioksidan beslenmesi üzerine yoğunlaşıyor. Bu kapsamda, APPC’de üç kümes hayvancılığı çalışması sunuldu. Organik selenyum kaynağı ALKOSEL ile yumurta tavuklarında 17 çalışmayı kapsayan güçlü bir meta-analiz çalışması, yumurtaların Se açısından zenginleştirmesi yoluyla optimal bir biyoyararlanımı olduğunu doğruluyor. Lallemand Animal Nutrition’da araştırmacı bilim insanı Florence Barbé, şöyle açıklıyor: “Yumurtalarda yüksek selenyum durumunun, gelişmekte olan civcivin antioksidan sisteminin korunması yoluyla, sürdürülmesi, besiciler için son derece önemlidir. Bu ayrıca yumurta üreticileri için de önemlidir, çünkü selenyum açısından zengin yumurtalar, besin zinciri için ilginç bir katma değer yaratabilir. Çalışmamızın amacı, yumurta tavukları, keklikler, sülünler ve bıldırcınlar üzerine ve farklı yumurta kısımlarında selenyum zenginleştirilmesi üzerine yapılan ve farklı selenyum kaynaklarını karşılaştıran 17 çalışmada bulunan bilgilerin incelenmesiydi. İstatiksel meta-analiz çalışması, mineral selenyum kaynaklarıyla kıyaslandığında, selenyum mayasının farklı yumurta kısımlarındaki (yumurta sarısı, yumurta beyazı ve yumurta kabuğu) selenyum konsantrasyonunu istatiksel olarak arttırdığını ortaya çıkardı. Selenyum mayası ayrıca, mineral kaynaklarıyla karşılaştırıldığında, maya takviyesinin ardından, yumurta kısımlarındaki selenyum birikiminin dayanıklılığını arttırıyor ve bunun yanı sıra üstün bir biyoyararlanımı olduğunu doğruluyor.”

Değirmencilik Haberler

IFAJ/Alltech Genç Liderler ödülünün kazananlarını açıkladı

luslararası Tarımsal Gazeteciler Federasyonu (IFAJ), Tarımsal Gazetecilik Ödülü kapsamında 2018 yılı IFAJ/Alltech Genç Liderleri alan kişileri açıkladı. Alltech sponsorluğunda bu yılki programda, habercilikte ciddi başarılar elde eden ve gelecek yıllarda endüstri liderleri olarak mükemmel bir potansiyele sahip olan 10 genç tarımsal gazeteci ve iletişimciyi ağırladı. Kazananlar, IFAJ’ın 43 üye ülkesinden gelen çok sayıdaki başvuru sahibi arasından bir uluslararası jüri tarafından seçildi. Bu yılki IFAJ/Alltech Genç Liderleri şu şekildeydi: - Hannes Baumgartner, Der Landwirt, Avusturya - Marike Brits, Plaas Media, Güney Afrika - Lydia Burton, Avustralya Yayın Kurumu - Dagmar Deutsch, Agrarheute, Almanya - Joseph Gakpo, Multimedia Group Şirketi, Gana - Katie Knapp, Ag Photographer Şirketi, ABD - Oonagh O’Mahony, IFP Medya, İrlanda Cumhuriyeti - Ashley Robinson, Kanada Kamu Haberleri Hizmetleri - Tuulikki Viilo, Maaseudun Tulevaisuus, Finlandiya - Rasmus Bue Willesen, Landbrugsmedierne, Danimarka “Babam Dr. Pearse Lyons, gazetecilerle konuşmayı çok severdi ve gazetecilerin hikayeleri, özellikle tarım konusundaki hikayeleri, anlatma becerilerine hayrandı. Aynı zamanda, kendi hayatında da akıl hocalığı yapmanın ve eğitimin ne kadar önemli olduğunun farkındaydı. Bu yüzden de IFAJ/Alltech Genç Liderleri her zaman için destekledi. Bu program, tarım sektöründe yer alan tutkulu iletişimcilerin, eğitimi ve gazeteciliği bir araya getirerek nasıl yetiştirilebileceğine dair mükemmel

bir örnek teşkil ediyor. Dr. Lyons’un hayatını ve bıraktığı mirası hatırlarken, bu genç gazetecilerin çalışmalarını gelecek yıllarda da desteklemeyi dört gözle bekliyoruz ve onlara bu yıl Hollanda’da gerçekleşecek Boot Camp’te başarılar diliyoruz.” dedi, Alltech ‘in başkanı Mark Lyons. Kazanan kişiler, Temmuz ayında Hollanda’nın Wageningen şehrindeki 2018 IFAJ Kongresi’ne katılacak. Bunun yanı sıra, genç liderler, Kongre’den önceki günlerde, mesleki gelişim ve ağ kurma atölyelerinin ve Wageningen bölgesindeki çiftlik gezilerinin yapılacağı bir Boot Camp’e de katılacak. “Geçtiğimiz 12 yılda, IFAJ/Alltech Genç Liderlerin kariyerlerinde üstün bir başarı gösterdiklerine ve endüstrimizin güçlenmesine yardımcı olduklarına tanık olduk.” diyor, IFAJ Genel Sekreteri Steve Werblow. “Evlerine dönüyorlar ve derneklerine yardım etmek için enerjilerini ve becerilerini beraberlerinde getiriyorlar, bu programın mezunlarının birçoğu da IFAJ’da liderlik görevlerini üstleniyor. Tarımsal gazeteciliğin geleceğe yönelik uzun süredir gösterdiği bu bağlılıktan dolayı Alltech’e ve şu andaki ve gelecek yıllardaki katkılarından dolayı da bu istekli, genç meslektaşlarımıza minnettarız.” IFAJ/Alltech Genç Liderler Ödülü, 2006 yılında, Uluslararası Tarımsal Gazeteciler Federasyonu ve Alltech tarafından, tarımsal gazetecilik ve haberleşme sektöründeki ve dünyanın her yerindeki yükselen liderleri ortaya çıkarmak üzere yaratıldı. Küresel olarak tanınmalarının yanı sıra, Genç Liderler, IFAJ’ın her yıl yapılan Kongresi ile birlikte yapılan mesleki gelişim ve ağ kurma programlarına katılım sağlıyorlar. IFAJ/Alltech Genç Liderler programı, IFAJ ve üye dernekler için gelecek nesil gönüllüler oluşturmada önemli bir yere sahip. www.ifaj.org

Global Teknoloji Sağlayıcınız Hayvansal yem endüstrisinde ANDRITZ havyansal yem sektöründe ileri endüstriyel donanıma sahip olan servislerin, sistemlerin ve teknolojilerin dünyadaki önde gelen sağlayıcılarından birisidir. Hammadde alımından paketlenmiş ürüne kadar olan her bir temel süreç için, derin bilgi birikimiyle uyumlu ve homojen bir çözüm sağlayabiliriz.

ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com

40 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

www.andritz.com/ft

Değirmencilik Haberler

İşlevsel karbonhidrat Arjantin tarafından onaylandı

şlevsel katkı maddeleri alanında önde gelen bir üretici olan Beneo, Palatinose™ (izomaltuloz) isimli işlevsel karbonhidratının, Arjantin’deki tüm gıda ve içecek kategorilerinde kullanım için onaylandığını açıkladı. Dengeli bir enerji sağlayan tek karbonhidrat olan Palatinose™, doğal içerikli ve tüm karbonhidrat enerjisini (4kcal/g) daha yavaş ve daha sürdürülebilir bir tutulum ile daha dengeli bir şekilde sunuyor, böylelikle daha yüksek yağ oksidasyonu ve daha düşük bir glisemik etki yaratıyor. Ayrıca, karyojenik olmayan ilk şeker olarak dişleri de koruyor. Palatinose™ ile ilgili halihazırda Amerikan Sağlık Bakanlığı (FDA) ve AB tarafından çeşitli sağlık beyanları yapıldı: ‘Palatinose™ düşük glisemikli bir ürün ancak tamamen sindirilebilir ve bu nedenle de glikozu daha dengeli ve sürdürülebilir bir şekilde sunuyor.’, ‘diş dostu’, ‘…diş mineralizasyonunun korunmasına katkı sağlıyor’ (AB sağlık beyanı) ve ‘diş çürümesine neden olmuyor’ (FDA sağlık beyanı). Şirketin Arjantin Ulusal Gıdalar Komisyonu’na (CONAL) başvurusu onaylandı ve ardından 7 Şubat 2018 tarihinde Boletín Oficial de la República Argentina (N°33.808) gazetesinde yayımlandı. Yapılan yayım, sonrasında Arjantin Gıda Standartları’nın XXII. bölümünde yer alan 1417. maddeye dahil edildi. 1417. maddede yer alan kalite parametreleri, BENEO tarafından üretilenleri de kapsıyor ve Gıda Kimyasalları

42 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Kanunu’ndaki (FCC) izomaltuloz monografındaki parametreleri ve diğer uluslararası mevzuatta parametreleri de yansıtıyor. Bu protein, Arjantin’de “izomaltuloz” olarak paket üzerine etiketlenecek. BENEO’da Düzenleyici İşler & Beslenme İletişimi için Başkan Yardımcısı olan Anke Sentko, şu yorumda bulunuyor: “CONAL’ın, Arjantin’de Palatinose™ kullanımını onaylamasından dolayı büyük memnuniyet duyuyoruz. Gıda ve içeceklerdeki diğer karbonhidratlar için kısmi oranda veya tamamen ikame olarak kullanılabilecek olan Palatinose™ ürününün yüksek kan şekeri yanıtı oluşturan geleneksel, rafine edilmiş nişasta ve şekerlere göre daha iyi olduğu ve böylelikle daha gelişmiş bir fizyolojik profilin elde edilebileceği belirtiliyor. Palatinose™, tüketicilere çok sayıda fayda sunuyor, bunların arasında, daha sağlıklı yemek yeme alışkanlığı ile, obezite ve diyabet gibi beslenmeye ilişkin sorunların gelişmesini önlemede yararlı olan kan şekeri düzeyinin düşürülmesi gibi faydalar da var. Düşük glisemikli bir beslenme düzeni ile sürdürülebilir enerji dağıtımının yarar sağladığı ve diş sağlığının iyileştirildiği aktif bir yaşam stilini destekleyerek, Arjantinli gıda ve içecek üreticilerinin, kilo yönetimine ilişkin tüketici eğilimlerinden en iyi şekilde yararlanmaları konusunda onlara yardımcı olmayı umuyoruz.”

Değirmen

Eğitim

Evcil hayvan gıda endüstrisinde yaşanan devamlı büyüme ile birlikte, alandaki meslek sahipleri de çeşitli eğitim deneyimleriyle evcil hayvan gıda üretimine dair bilgilerini geliştirmeye çalışıyorlar.

USDA-Cochran Kardeşlik Programı Sırp Meslek Uzmanlarına Evcil Hayvan Yemi Deneyimlerine Yönelik Eğitim Verdi This training was put into action for eight Serbian professionals dBu eğitim, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) –Cochran Kardeşlik Programı: ABD Evcil Hayvan Yemine Giriş isimli kurs sırasında sekiz Sırp meslek uzmanı için başlatıldı. Eğitim, IGP Enstitüsü Konferans Merkezi’nde 12-23 Mart 2018 tarihleri arasında gerçekleştirildi. “Sırp Cochran ekibi, harika ve son derece yetenekli kişilerden oluşuyor,” diyor, IGP Enstitüsü’nde müdür yardımcısı ve internet üzerinden eğitim ve mesleki gelişim koordinatörü olarak çalışan Brandi Miller. “Doğru kişileri, tarımsal uygulamalar hakkında bir şeyler öğrenmeleri ve bu tür uygulamalarda bulunmaları için ABD’de bir araya getirerek ve ülkelerine döndüklerinde edindikleri becerileri işlerinde kullanmalarını sağlayarak, tam da Cochran Kardeşlik Programı’nın amaçladığı şeyi gerçekleştirdik.” Eğitim, ABD’deki evcil hayvan yemi malzemelerine giriş ve kısa bir bakış, ekstrüzyona ve işlemeye giriş, evcil hayvan yeminde gıda güvenliği, evcil hayvan yemi üretiminde kalite kontrol ve yaşlanan hayvanların beslenmesindeki yenilikler gibi konuları içeriyordu. “Kurs, hem uygulamalı hem de teorik konuları bir araya getirdi,” diyor, Sırbistan’daki Komponenta şirketinden gelen Dorde German. “Gerçekten görmek istediğim şeyi görme fırsatı elde ettim. Kendi üretimlerimde uygulamak istediğim yeni şeyler var, dün de tesiste kendi üretim hattım için bazı şeyleri nasıl değiştirebileceğimi gördüm.” Kansas Devlet Üniversitesi (KSU) öğretim elemanları ve çalışanları tarafından yürütülen sınıf içi dersler ve tartışmaların yanı sıra, katılımcılar, KSU kampüsünde BIVAP (Biyoişleme ve Endüstriyel Katma Değerli Program) ve Shellenberger salonunda Bir kamu ürününün piyasaya sürülmesi öncesinde, Amerikan Fırınlama Enstitüsü (AIB International), 23 Nisan 2018 tarihinden önce İnternet Üzerinden Gıda Etiketleme kursunu satın alan ilk 100 kişiye indirim yapacağını açıkladı.

Amerikan Fırınlama Enstitüsü internet üzernden gıda etiketleme kursunu ön satışa açtı İlk 100 kişi, yüzde 30’luk bir indirime sahip olacak ve kursu satış öncesinde satın aldıkları için, 23 Nisan’da Online Gıda Etiketleme kursu başlandığında kursa anında erişim sağlayacaklarından da emin olacaklar. “İnternet üzerinden eğitim esnekliği sağlayarak, gıda etiketleme konusundaki meslek sahiplerinin yeteneklerini geliştirme şekillerini tam anlamıyla değiştiriyoruz,” diyor, AIB’de Pazarlama ve Ürün Geliştirme’de Başkan Yardımcısı olan Katie Mayes. 44 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

uygulamalı deneyimler de gerçekleştirdi. “Dürüst olmak gerekirse, Sırbistan’da farklı yönetmelikler nedeniyle mevcut olmadıkları için daha önce hiç Amerikan ürünü görme imkânım olmadı,” diyor, Sırbistan’daki Sl Poljovet şirketinden gelen Sonja Isailovska. “Gerçekten de ABD’nin üretim şekilleriyle ilgili bir şeyler, nasıl bağlantılı olduğunu öğrenmek istiyordum, bu yüzden kurs benim için çok ilgi çekici oldu.” Kurs, USDA ile iki haftalık bir programın parçası olarak, bir hafta boyunca IGP Enstitüsü’nde gerçekleştirildi. Katılımcılar, ayrıca, Küresel Evcil Hayvan Yemi Fuarı’na katılmak için Florida Eyaleti’ne, Orlando’ya seyahat etti. Brandi Miller son olarak şunu söyledi: “Tam anlamıyla katılım sağladılar ve ABD evcil hayvan yemi pazarıyla ilgili sunulan bilgileri de memnuniyetle karşıladılar.” Bu kurs, IGP Enstitüsü tarafından uzmanlık konularında sunulan eğitimlerinden yalnızca biri. IGP, ayrıca, tahıl pazarlama ve risk yönetimi, tahıl işleme ve un değirmenciliği ve yem üretimi ile tahıl kalite yönetimi gibi konularda da kurslar veriyor. “Bugün açıklanan ön satış, pazardaki en iyi internet üzerinden gıda etiketleme kursu için bir tanıtım fiyatı sunuyor. Gerçekten etkileşimli olan bu eğitimde, temel gıda etiketleme becerilerini güçlendirmeleri konusunda besinsel etiketlemeyle ilgilenen kişilere yardımcı olacağız.” Bu yeni çevrimiçi kurs, gıda etiketlemedeki temel konulara değinecek ve FDA’nın etiketleme gereksinimlere nasıl en iyi şekilde uyum sağlanabileceğini gösterecek. İnternet Üzerinden Gıda Etiketleme kursu ile, katılımcılar, etkileşimli, sisteme dahili sınavlar ile beş modüle isteğe bağlı erişim elde edecekler. Her modül sonrasında, öğrenilen bilgiyi test eden bir sınav mevcut. Ayrıca, bu çevrimiçi kurs, içerik malzemelerinin nasıl beyan edileceği, her kap başına porsiyonların nasıl hesaplanacağı, FDA’nın diyet lifi nasıl tanımladığı, tatlandırıcıların nasıl tespit edileceği ve çok daha fazlasıyla ilgili bilgi sunuyor. Katılımcılar bunun yanı sıra gıda etiketlerinde bulunan iddialarla ilgili modüle de erişim sağlayabilecek. Ön satışla ilgili daha fazla bilgi almak için: http://www. aibonline.org/en/Start-Your-Training/Food-Labeling-Training/ Food-Labeling-Online.

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Preventative Maintenance & Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa and Australia along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

Değirmencilik

Eğitimi

Kariyerlerinde daha büyük adımlar atmanın eşiğinde olanlar ya da liderlik becerilerini mükemmelleştirmek isteyenler için, Tarım Ticaretinde Kadınlar Zirvesi, ‘Liderlikte Ön Sıralara Geçmek’ isimli etkileşimli atölyesini gerçekleştirmek üzere, yönetici koçu ve iş yönetimi danışmanı Kay Kuenker’i katılımcılarla buluşturuyor.

Tarım Ticaretinde Kadınlar (Women in Agribusiness) zirvesi kapsamında dönüştürücü bir liderlik atölyesi Dow AgroSciences’ta 29 yıldan fazla bir tecrübeye sahip olan Kuenker, bu deneyim odaklı atölyeyi, 24 Eylül 2018 Pazartesi günü, Hilton Denver City Centre’da 20.00-24.00 saatleri arasında gerçekleştirecek. Atölye, 7. Yıllık Tarım Ticaretinde Kadınlar Zirvesi’nin (WIA) açılışı niteliğinde olacak ve zirvedeki her etkinliğe giriş, diğer etkinliklerden bağımsız şekilde gerçekleştirilecek. Bunun yanı sıra, WIA zirvesi için halihazırda ödeme yapıp bir kayıt açtırdıysanız, etkinliği de ekletebilirsiniz. “Tarım Ticaretinde Kadınlar Zirvesi her ne kadar kadınların gıda ve tarım endüstrisi bilgisini arttırmayı amaçlasa da, kadınlara liderlik görevlerinde gelişim göstermelerine ve bu yolda ilerlemelerine yardımcı olan becerilere yönelik bir eğitim yapılması için de artan talep bir mevcut.” diyor, Etkinlik Müdürü olarak görev yapan ve Zirve’nin ev sahiplerinden biri

HighQuest Group şirketinde de idari müdür olarak çalışan Joy O’Shaughnessy. “Bu atölye ile, katılımcılar kendi yönetim tarzlarını daha iyi anlayacaklar, böylelikle kariyerleri boyunca karşılaşacakları diğer yönetim tarzlarına uyum sağlayabilecekler.” Kanada’da bulunan birçok mekanda ‘Liderlikte Ön Sıralara Geçmek’ isimli atölyesini gerçekleştiren Kuenker, konuşma kısmının en az düzeyde tutulacağı, katılımcılar arasında çok sayıda münakaşa ve birçok aktif öğrenme alıştırmasının yapılacağı, etkileşimli bir oturumun sözünü veriyor. Katılımcılar, öz farkındalık ve öz yönetim, başka insanların motive edilmesi ve iletişim etkinliği konularını ele alarak, bireysel olarak katkıda bulunan bir kişi rolünden bir ‘halk lideri’ veya ‘takım lideri’ rolüne geçmek için gereken becerileri tartışacak. Kadınların etkileşimli ve yenilikçi bir oturumda endüstrinin görüşlerini ve eğilimlerini öğrendiği, nüfuzlu yöneticilerle ağ kurduğu ve önemli mesleki beceriler geliştirdiği canlı bir tarım ticareti topluluğu ile iletişime geçip bir şeyler öğrenmek üzere, atölye katılımcıları, atölye sonrasında kalarak iki buçuk gün süren Tarım Ticaretinde Kadınlar Zirvesi’ne katılmaya davet edilir. 24-26 Eylül 2018 tarihleri arasında, Hilton Denver City Centre’da yapılacak olan bu yılki zirveye 600’den fazla katılımcının gelmesi bekleniyor; zirvenin açılış konuşmacıları, hayvancılık endüstrisinde dünyaca ünlü bir hayvan davranış danışmanı olan Dr. Temple Grandin ile Bayer’e bağlı olarak çalışan CropScience’da çevre bilimi müdürü olarak çalışan Dr. Jacqueline Applegate olacak. www.womeninag.com

Flour Milling Training Seven steps to success Safety, Health and Hygiene

● Internationally recognised distance learning programme ● Developed for millers by industry professionals ● Studied every year by hundreds of millers worldwide

Wheat and the Screenroom Mill Processes and Performance Product Handling, Storage and Distribution Flour Power and Automation Flour Milling Management

Enrol students and you will benefit from more knowledgeable and competent millers and colleagues, with consequent improvements in performance.

To enrol or find out more, contact: nabim 21 Arlington Street London SW1A 1RN UK Tel: +44 (0)20 7493 2521 Fax: +44 (0)20 7493 6785 email: info@nabim.org.uk www.nabimtraining.com 46 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Tahıl bakımınıza yatırım

Symaga Silos Symaga son yıllarda gelişmiş teknolojiye ve insan kaynaklarına yatırım yapmak için büyük çaba gösterdi. Bunu çabanın sonucunda dünya çapında endüstriyel silo liderlerinden biri haline geldik. Bunun yanı sıra daha kusursuz, global teknik hizmet sağlayıp her proje için detaylı ve özel olarak hazırlanabiliyoruz. 30 yılı aşkın deneyim ve 140 ülkede varlık göstermenin yanı sıra 7000’den fazla proje ile 28000 m3’ ü geçen depolama alanı sağladık. Sektörü ve kendimizi geliştirerek ve emin adımlarla yolumuza devam ediyoruz.

Symaga Grup Ekonomi ve Rekabet Bakanlığı (MINECO) tarafından sunulan Seal for Innovative (SME) Ödülüne layık görüldü. Bu ödül son yıllarda yenilikçi projelere öncülük eden şirketlere takdim edildi.

Symaga, güvenilir depolama

GRAIN TECH INDIA 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Varisci toz monitörleri

ÜRÜN ODAK Mayıs 2018 Milling and Grain’in her sayısında size değirmencilik sürecinde zaman ve para kazandıracak ürünleri inceliyoruz.

Monitörler, ölçümü kanala veya yığına bağlantılı olan izole bir sensör ile etkileşime geçen tanecikleri temel alarak yapıyor. Tanecikler, gaz akımı içerisinde hareket ettiğinde ve sensörün yakınından geçtiğinde, belirli frekans bantlarında görülebilecek bir indüksiyon tabanlı alternatif akım sinyali yaratıyorlar. Toz, sinyali yalnızca belirli frekanslar için etkileyeceğinden dolayı, toz ölçümüyle alakalı olmayan frekanslar, sinyal işleminden önce çıkarılabiliyor.

www.varisci.com

Brabender Extensograph

Samson Malzeme Besleyicisi

Brabender Extensograph, hamur özelliklerini tespit etmede uluslararası standartta bir yöntem. Premium fırıncılık ürünleri (7 Days, fineti, Chipicao vs.) üreticisi olarak dünya çapında tanınan Chipita, üretimlerinde yalnızca kaliteli ham malzemeler kullanıyor. Brabender Extensograph ürünü sayesinde Chipita, hamurun esneme direncini ve uzayabilirliğini ölçebiliyor. Böylelikle şirket, hamurun özellikleri ve fırıncılık ürünlerinin hacimleriyle ilgili sonuçları daha kolay bir şekilde elde edebiliyor.

Bu yeni mobil besleyici, doğrudan 45 tonluk damperli kamyonlardan dökme gübre ve tahıl alıyor, saatte azami 625 metreküplük bir çıktı oranıyla Samson Gemi Yükleyiciye boşaltıyor. Besleyici, çelik bir yapıya monte edilmiş üç metre genişliğinde kauçuk bir kayış ünitesine sahip ve konveyör zincirin her hatvesine konumlandırılmış ikili kauçuk çubuk ile destekleniyor. Gübre ve tahıl serbest halde akabilen malzemeler olduğundan, besleyicide, aktarım sırasında malzemenin tutunması için çapraz destekli bir kayış bulunuyor.

www.brabender.com

Tamamen makinede işlenmiş kalıp insörtü Hermle’nin beş eksenli işleme merkezleri, artık, gereken hassasiyet derecesini (örn. uzun süre boyunca 500 mm bir freze üzerinde 2/100 bin mm sapma) sağlayabilecekleri havalandırmalı bir salonda faaliyet gösteriyor. İşleme merkezleri, standart takım magazinlerine sahip. Şirket de, tüm freze makineleri ve işleme merkezlerinin (ki bunların her birinde aynı takım tutucusu bulunuyor) verilen siparişe ve yapılacak işe göre ayarlanmasını sağlayan, kendine ait bir takım/ magazin yönetim sistemi geliştirdi.

www.hermle.de 48 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

www.samson-mh.com

CSE Bliss Döner Besleyici CSE Bliss Döner Besleyici, çekiçli değirmenin tüm girişi boyunca malzeme akışının sürekli ve tutarlı olmasını sağlamak için tasarlandı. Bu da, çekiçli değirmenin tam öğütme kapasitesine ulaşmasına yardımcı olur. Döner besleyici, çekiçli değirmenin besleme oranının ayarlanmasına olanak sağlamak için bir değişken frekans sürücüsüne ihtiyaç duyar. CSE besleyici, rakip besleyicilerden daha uzun süre kullanılmak üzere ve aksaklık süresini azaltmak için tasarlandı. CSE’de, havanın doğrudan çekiçli değirmene akmasını sağlayan eğimli hava girişler mevcut.

www.dinnissen.nl

ODAK

ÖZEL ODAK

Dustcontrol vakumlu fırçalar

Dustcontrol, gıda endüstrisinde kullanımı onaylı vakumlu fırçalar ile sunduğu ürün yelpazesini genişletiyor. Bu yeni vakumlu fırçalar, endüstride önde gelen şirketlerin talep ettiği tüm özellikleri barındırıyor. “Yeni vakumlu fırçalarımız, gıda endüstrisindeki şirketlerin donanımlarını daha etkin bir şekilde temizlemesini sağlıyor”, diyor, Dustcontrol’de proje sorumlusu olarak çalışan Roger Berglund. Gıda üreticilerinin, gıda ile temasa geçen donanımlarını temizlemeyle ilgili karşılaştığı dört temel sorun var. • Toz taneciklerinin üretim sürecinin farklı kısımlarına taşınmaması için temizleme donanımını farklı parçalara bölmenin mümkün olması; • Temizleme donanımının gıdaya geçebilecek unsurlar içermemesi; • Yerinden çıkan ve gıdaya bulaşan herhangi bir taneciğin ya da malzemenin izlenebilir olması; • Temizleme donanımının, toz patlamalarına neden olabilecek statik elektrikle ile çalışıyor olmaması; Bu sorunlarla başa çıkmak her zaman için zor olmuştur. Bu nedenle, pek çok gıda üreticisinin, üretim sürecinde ölçüm yaparak yasal şartlarla ilgilenmeye odaklanması gerekmiştir. İsveçli şirket Dustcontrol, artık, daha önce benzeri olmayan bir çözüm sunuyor: Gıda üretiminde toz yönetimi konusunda hem Avrupa hem de ABD şartlara (FDA) uygun ve “Kadeh ve Çatal” sembolü ile etiketlenen vakumlu fırçalar. Fırçalar, beyaz veya siyah kıl ile beş farklı renkte tercih edilebiliyor. Ayrıca, tespit edilebilir, otoklavlanabilir özellikteler ve antistatik ve ESD onaylılar. Tüm bu özellikler, bu vakumlu fırçalarda daha önce benzeri olmayan bir şekilde bir araya geliyor. “Gıda üreticilerinin uyması gereken sıkı gereksinimler mevcut. Bizim de gıda üreticileri için bir tedarikçi olarak rolümüz, onların işini mümkün olduğunca kolay hale getirmek. Bu fırçalar da, gıda üreticilerinin hem kaliteyi hem de üretim süreçlerinde verimliliği arttırmalarını sağlıyor, böylelikle kârlılık oranı daha da yükseliyor.” diyor, Roger. Dustcontrol ürün yelpazesinde, endüstriyel ve inşaatta kullanıma uygun taşınabilir toz çıkarıcıları, sabit çıkarma sistemleri, boşaltım mekanizmaları ve aksesuarları gibi ürünler bulunuyor. Her tür sanayiye yönelik büyük ve küçük şirketler için tedarik ürünleri de mevcut. Şirketin çalışmalarının temelinde yatan soru ise şu: “Farklı türdeki tanecikleri ve kirletici maddeleri işletmeniz için mümkün olan en iyi şekilde nasıl yakalayabiliriz ve çıkarabiliriz?”

www.dustcontrol.us

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 49

A member of Stern-Wywiol Gruppe

#shareyourexperiences

Mühlenchemie. German Quality Worldwide.

Customer contact at Mühlenchemie

“We set milestones worldwide. Because we’re at home worldwide.” Tom Runge, Area Sales Manager ECOWAS, Mühlenchemie, talks to Tony Ofili, Marketing Manager, Vitachem Nigeria

Dialogue. To us that means getting up and going to our customers, getting to know you and finding out what you want. Thanks to modern laboratories and production facilities close to our customers, we can quickly develop the right solutions and users can quickly test them. We like being close to our customers. Because that way, they get what they need.

#understandingflour

www.muehlenchemie.com

GIDA GÜVENLİĞİ VE BÜTÜNLÜĞÜ

Bühler ve Microsoft sürdürülebilir bir besin değeri zinciri için dijital çözümler geliştirmek amacıyla ortaklık yapacaklarını açıkladı

ühler, Microsoft ile yaptığı yeni bir ortaklık kapsamında, aralarında tüm besin değeri zincirinde zehirli madde kontaminasyonu en aza düşürmeyi, gıda atığını azaltmayı ve son ürün kalitesini arttırmayı mümkün kılan teknolojiler bulunan çığır açan dijital teknolojilerini sunmaya hazırlanıyor. Bu yeni dijital çözümler ve hizmetler, Almanya’daki Hannover Messe fuarında Microsoft standında sunulacak. Milling and Grain de bu yeni teknolojilerde yaşanan son gelişmeleri anlatmak üzere etkinlikte bulunuyor olacak. “Günümüzde besin değer zincirleri, ciddi zorluklarla karşı karşıya,” diyor, Bühler’de Baş Teknolojisi Sorumlusu olarak görev yapan Ian Roberts. “Dijital çözümler, gıda güvenliğini ve bütünlüğünü iyileştirmemizi ve gıda kaybı ile atıkları azaltmamızı sağlayacak. Üretimde daha verimli olmamızı mümkün kılacaklar. Gerçekten de dijital yeteneklerimizi akıllı bir şekilde uygulamaya geçirdiğimizde, besin değer zincirinde atık ve enerji tüketimini yüzde 30 oranında azaltma hedefimizi gerçekleştirmeye yönelik büyük bir adım atacağız”, diye ekliyor, Roberts. “Tarım endüstrisinin gelecekteki küresel kalite taleplerini karşılaması için, tarımsal üretiminin her alanında sürdürülebilirlik çok önemlidir” dedi, Microsoft’ta Üretim & Kaynaklar’dan sorumlu Genel Müdür Çağlayan Arkan. “Microsoft’un misyonu, tarımdaki eğilimleri doğru bir şekilde öngörmek, gıda güvenirliliğini iyileştirmek ve müşteriler için daha iyi hizmetler sunmak amacıyla Bühler gibi liderlerin

verilerinden, Azure bulut ve Azure IoT teknolojilerimizi kullanarak faydalanmaları için onlara yardımcı olmaktır.” Bühler ile Microsoft iş birliği, küresel gıda endüstrisinde çevresel ve ekonomik baskının arttığı bir zamanda geldi. 2050 yılına kadar, gezegen nüfusunun dokuz milyara ulaşacağı tahmin ediliyor. Yeterli miktarda besleyici gıda sürdürülebilir bir biçimde sağlamak, daha henüz henüz çözmeye çalıştığımız büyük bir sorun. Küresel enerjinin yüzde 30’dan da fazlası, gıda üretimine gidiyor. Öte yandan, tüm gıdanın neredeyse yüzde 30’u boşa gidiyor veya ziyan olurken, 800 milyon kişi açlık çekiyor. Bugünün bakış açısıyla, 2050 yılına kadar ek olarak 265 milyon ton miktarında bitkisel protein tedarik etmek zorunda kalacak tarımsal sistemlerin sınırlarını zorlamaya devam ediyoruz. Akıllı ortaklıklar ile bu zorlukları çözmeye katkı sağlayacak iş alanları geliştirmek, Bühler’in kendi için tanımladığı hedefi. “Gıda endüstrisinin dijitalleşmesiyle, uygulamaya dökebileceğimiz yeni, eşsiz bir potansiyele sahibiz” diyor, Roberts. Hannover endüstri fuarında sunulacak olan ürünler, çiftlikten çatala tüm değer zincirini kapsıyor: Gamaya – Endüstriyel çiftliklerin etkinliğini ve sürdürülebilirliğini iyileştirmek Gamaya, karar destek ve otomasyon hizmetleriyle, çiftçilerin su, kimyasal, yakıt ve bedensel işlerini en iyi şekilde kullanmalarına

52 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

yardımcı olurken, çevresel etkiyi azaltıyor ve üretimin niceliğini ve niteliğini iyileştiriyor. Sundukları analizler arasında, yabani otların haritalandırılması ve sınıflandırılması, bitki hastalıklarının erken teşhisi, zararlı böcekler ve besinsel eksiklikler ile verim tahmini bulunuyor. Hiperspektral ve uydu görüntülemesi, veri füzyonu ve yapay zekanın da dahil olduğu teknolojileri kendine has bir şekilde bir araya getiren bu hizmetler, daha akıllı kararlar alınmasını sağlayarak tarım işletmelerinin verimliliğini ve sürdürülebilirliğini arttırıyor. Ayırma işleminde çığır açan çözüm – Hayat kurtarıcı ve verim arttırıcı Dünyadaki başlıca tahıl ürünlerinden biri olan mısır, son derece kanserojen ve doğal bir şekilde meydana gelen bir toksin olan aflatoksinden etkilenebilir. Dünya çapında 500 milyon insan, aflatoksine maruz kalma riski taşıyor.

Aflatoksinin her yıl 15o.000 karaciğer kanseri vakasına neden olduğu ve milyonlarca çocukta büyümenin önüne geçmesine sebep olduğu tahmin ediliyor. Bu durumun çiftçiler, gıda işleyicileri ve ekonomi üzerindeki etkisi de önem arz ediyor. Bühler, acilen çözülmesi gereken bu soruna yönelik büyük bir katkıda bulunarak, mısır için çığır açan bir ayırma teknolojisini piyasaya sunuyor olacak. Devrim niteliğindeki bu çözüm, Hannover Messe fuarında uygulamalı bir gösterim ile ilk defa takdim edilecek. PreMa – Akıllı depolama ve taşıma Her yıl, 85 milyon ton tahıl tanesi, depolama ve taşıma sırasında ziyan oluyor. Bu sayıyı azaltarak müşterilerimize yardım edeceğiz ve dünyanın ürettiği gıdanın daha fazlasının korunmasına katkı sağlayacağız. PreMa, tahılın doğru koşullarda depolanmasını sağlayacak akıllı bir silo izleme çözümü sunuyor.

Test your grain Falling Number Test Weight Protein Moisture

• 50+ years knowledge and expertise • Farm, elevator, lab & in-line • Grains, oilseeds, by-products and more www.perten.com Milling and Grain - Mayıs 2018 | 53

F TotalSense – Pirinç için hızlı ve nesnel bir kalite kontrolü sunmak TotalSense, hızlı ve nesnel bir kalite kontrolü sunan, mobil bir pirinç çözümleyicisidir. Müşteri, pirinç örneklemine ait bir fotoğraf yükler ve kırık ve renksiz pirinç tanelerine ilişkin bir incelemeyi de içeren bir kalite raporu elde eder. TotalSense, pirinç için kalite kontrolünde harcanan zamanı on kata kadar azaltır. Safefood.ai – Veri tabanlı erken uyarılar ile gıda güvenliğini iyileştirmek Safefood.ai, gıda güvenliği ile ilgili etkinlikler ve haberler için binlerce resmi veri tabanını, internet sayfasını, haberi ve sosyal medya kanalını tarar. Ardından, etkilenen gıda ve yem ürünlerini tespit eder ve gıda işleyicilerine özelleştirilmiş erken uyarılar verir, böylelikle gıda güvenliğiyle ilgili riskler için bir adım önde olmalarını sağlar. Microsoft’ta Üretim & Kaynaklar’dan sorumlu

54 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Genel Müdür Çağlayan Arkan: “Bühler ve Microsoft arasındaki gibi iş birlikleri, dünyamızın gıda ihtiyacını karşılamak ve doğal kaynaklarımız ve gıda üretimi için daha iyi bir gelecek sağlamak için esastır. Yapay zeka ve bulut ile, endüstrinin karşı karşıya kaldığı en büyük sorunların bazılarına yönelmek için gereken teknolojiye sahibiz.” Roberts sözlerine son olarak şunları ekliyor: “Dijital devrim, gıda üretim endüstrisi için büyük bir fırsat. Güvenliği, şeffaflığı ve verimliliğini arttırarak ve enerji tüketimi ile atığı azaltarak, bu devrimin, beraberinde tüm değer zinciri için faydalı değişiklikleri getirme potansiyeli var. Biz bu potansiyelin yalnızca yüzeyini kullanıyoruz. Bühler ve Microsoft arasındaki ortaklık, endüstrinin ve dünyanın karşılaştığı esas zorluklarından bazılarına yönelmek için gereken araçları bize sağlayacak.”

GIDA GÜVENLİĞİ:

KANSEROJEN AFLATOKSİNE KARŞI KÜRESEL BİR SAVAŞ Yazar: Bühler Şirketi, Uzwil, İsviçre

annover Messe fuarında Bühler, kansere neden olan ve aflatoksin bulaşmış tahılları tanımlayarak ve çıkararak, ayırma teknolojisinde mısırdaki zehirle madde kontaminasyonunu en düşük düzeye indirecek ve verimi iyileştirecek büyük bir atılım gerçekleştirdi. Bu işlem, daha önce sunulan herhangi bir çözüme göre çok daha doğru bir oranda ve daha hızlı bir şekilde yapılıyor. Microsoft ile ortaklaşa geliştirilen LumoVision’ın piyasa sürülmesiyle, içlerinde en zehirlisinin aflatoksin olduğu mikotoksinlere, yani mantar küflerine, karşı savaşında mısır işleme endüstrisi için önemli bir gelişme yaşandı. Bu yenilik, kontamine olan mısırı yüzde 90 oranına kadar yok edebiliyor. “Ayırma ve gıda güvenliği konusundaki uzmanlığımız ile birlikte dijital teknolojide yaşanan gelişmeler, bunu, büyük bir küresel gıda güvenliği ve güvencesi sorununu çözme konusunda katkı sağlayan, rakipsiz bir sistem haline getiriyor” diyor, Bühler’de Dijital Teknolojiler için İdari Müdür olarak görev yapan Matt Kelly. Mısır, dünyanın pek çok bölgesinde hayati, temel bir besin ürünü ve hayvan yemi için de önemli bir bileşen, ancak, mısır bilhassa aflatoksin 56 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

F kontaminasyonuna yatkın bir üründür. Aflatoksin de Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafından insanlar için birincil kanserojen olarak sınıflandırılmakta. Dünya çapında yaklaşık olarak 500 milyon insan, aflatoksine maruz kalma riski taşıyor ve aflatoksinin her yıl 155.000 karaciğer kanseri vakasına neden olduğu tahmin ediliyor. “Aflatoksin, günümüzde, en büyük küresel acılardan biri. Yaşanan iklim değişikliği de sorunun büyüdüğü anlamına geliyor, bu yüzden gıda zincirinden kontamine olan tahılların daha etkin bir şekilde, daha az sağlıklı tahıl kaybı ile çıkarılması, acilen çözüme ulaşması gereken bir sorundur” diyor, Bühler’de Gıda Güvenliği Görevlisi olarak görev yapan Beatrice Conde-Petit. Şu ana kadar, aflatoksini azaltma amacıyla yapılan mısır ayırma işlemleri, kontaminasyonla ilgili dolaylı göstergeleri temel aldığından dolayı, zorlu olduğu ve kesin sonuçlara neden olmadığı biliniyor. Kontaminasyonu örnekleme bağlı olarak test etmek de neticesiz ve vakit alan bir yöntem, çünkü kontaminasyon duyarlı noktalarda meydana geliyor. 10.000 tanede kontamine olan yalnızca iki tane, bir partiyi kullanıma elverişsiz yapmak için yeterli oluyor. Sağlıkla ilgili risklerinin yanı sıra, çiftçiler ve gıda işleyiciler üzerindeki ekonomik etkisi de önem arz ediyor.

Eşi benzeri görülmemiş bir doğruluk oranı

LumoVision, kontaminasyon riskini izlemek ve incelemek için gerçek zamanlı, bulut tabanlı verileri eş zamanlı bir şekilde kullanırken kontaminasyonla ilgili direkt göstergeleri temel alarak aflatoksini tespit edebilen ilk optik ayırma teknolojisi. Bu teknoloji, ayırıcıda güçlü bir UV ışığı altından geçerken her tanenin yaydığı ışığın rengini inceleyerek çalışıyor. Kontamine olan tanelerin, belirli bir parlak yeşil renk yaydıkları bilinir. LumoVision’nın tescilli ve son derece hassas kameraları, tam olarak bu rengi algılıyor. Algıladıktan sonra milisaniyeler

Maximize capacity, conditioning, and control. WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with either our High Shear Conditioner (HSC) or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm. Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds. Know more about the industry-changing designs and customized options of AQUAFLEX. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

TAIWAN

BRASIL

CHINA

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 57

içerisinde, hava nozulları kontamine olan taneleri ürün akışından çıkarmak üzere harekete geçiyor. Yüzde 90 oranında kontaminasyonu giderilmesini sağlayan bu makine, saatte 15 tona kadar ürün işleyebiliyor, bu da mevcut çözümlere kıyasla önemli bir gelişmenin kaydedildiği anlamına geliyor. Microsoft tarafından sağlanan altyapıyı kullanan bulut tabanlı bir çözüm, genel verim kaybını azaltmayı mümkün kılan önemli bir teknoloji. Bulutta depolanan veri ile kameralardan gelen verileri birleştiren bu teknoloji, kontaminasyon riskine ilişkin yerel, gerçek zamanlı bir inceleme yapılmasını sağlıyor. Risk en aza indirgendiğinde, ayıklama işlemi durduruluyor, öte yandan makine izlemeye devam ediyor. Risk artarsa, ayıklama işlemi otomatik olarak yeniden başlıyor. Bulut hizmetiyle de birleşince bu teknoloji, mevcut olan diğer çözümlerin sunduğu yüzde beş ila yirmi beşlik oranla karşılaştırıldığında, verim kaybını yüzde beşin altına indiriyor.

Hayatları ve geçimleri dönüştürmek

“Bu başarıdan dolayı inanılmaz derecede heyecanlıyız. Bir kuruluş olarak, uzun yıllardır aflatoksin kontaminasyon sorununu çözmek için çaba gösteriyorduk. Şu anda, günümüzün teknolojik gelişmeleriyle birlikte, çığır açan bu çözümü piyasaya sunabiliyoruz” diyor, Bühler’de Dijital Teknolojiler’de Kıdemli Araştırma Mühendisi olarak çalışan Ben Deefholts. Sözlerine şöyle devam ediyor: “Veri bilimi teknolojileri ve araçlarıyla, ayırma algoritmaları geliştirebiliyoruz, diğer yandan ise bağlanabilirlik ve IoT çözümleri, optik ayırıcımızı gerçek zamanlı risk 58 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

modelleriyle birleştirmemizi mümkün kılıyor.” Microsoft’ta Üretim ve Kaynaklar’dan sorumlu Genel Müdür Çağlayan Arkan şunlar ekliyor: “Bühler, yalnızca gıda endüstrisi için değil aynı zamanda üretim endüstrisi için de, pek çok düzeyde gerçekten de devrim niteliğinde ve ilham veren bir teknoloji geliştirdi. Sundukları veri tabanlı bu optik ayırma sistemi, Microsoft’un küresel Azure bulut sisteminin genişliğinden ve ölçeğinden faydalanarak sadece bir gıda taneciğindeki toksini tespit etmiyor, ayrıca bu toksini tamamen ortadan kaldırabiliyor. Bu da hepimizi daha güvende ve daha sağlıklı tutmak için güçlü ve kayda değer bir gelişme.” Bu teknoloji ile gıda, yem ve evcil hayvan yemi üreticileri, verimlerini arttırırken ve atıklarını azaltırken, ürünlerini kontaminasyondan koruyabilecek ve maliyetli ürün toplatma işlemlerinin ve bunların itibar yönünden pahalıya mal olan sonuçlarının da önüne geçebilecekler. Tahıl işleyicileri daha yüksek fiyatlar elde etmek için ürünlerinin kalitesini arttırabilecek. Bununla birlikte, gıda güvenlik yönetmeliği olmayan ya da düşük kaynaklı toplumların aç kalmamak için kontamine olan gıdayı tüketmekten başka seçeneği olmadığı bölgelerde, bu ürün, hayat kurtararak ve geçim kaynaklarını iyileştirerek çok daha büyük bir etki yaratabilir. Ürün şu anda, 2012 büyüme sezonu sırasında yaşanan kuraklıktan sonra mısırları aflatoksin ile kontamine olan bir tarım kooperatifi olan Capa Cologna’nın İtalya’daki alanında test aşamasında. Avrupa Komisyonu tarafından gıda ve yemde mikotoksinleri azaltan akıllı, sürdürülebilir çözümler geliştirmek üzere desteklenen bir proje olan MycoKey ağı kapsamında, ürünle ilgili daha fazla test süreci gerçekleştirilecek.

SEFAR NYTALÂŽ. The name you can trust.

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden â&#x20AC;&#x201C; Switzerland Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioning Dequipment. SAFETY

CO MP

Son teknoloji bir üretim tesisi inşa etmek Çin’de hayvan besleme endüstrisi ve tahıl lojistiğine yönelik yeni bir üretim ve AR&GE merkezi

ç günlük bir etkinlik ve 30’dan fazla ülkeden gelen 400’ü aşkın ziyaretçisiyle, şirket resmi olarak Çin’in Changzhou şehrindeki küresel üretim ve hizmet ağına katılacak olan en yeni tesisinin açılışını yaptı. Bir AR&GE merkezini de içeren yeni tesis, esas olarak, hızla büyüyen hayvan besleme endüstrisine ve tahıl lojistiği ticaretine hizmet edecek. 26 Nisan 2018 tarihinde Bühler, Çin’in Changzhou şehrinde, hayvan besleme endüstrisinde sunduğu çözümler arasında çiftlik hayvanları, su kültürü ve evcil hayvanlar ile tahıl lojistiği ticareti için çözümlerin de bulunduğu yeni üretim ve AR&GE merkezinin resmi açılışını yaptı. 200 bin metrekarelik yeşil alana sahip yapı, şirketin küresel tedarik zinciri ve hizmet ağına katılacak en yeni tesis olacak. Bu tesis, küresel hayvan yemleri ve tahıl lojistiği pazarları

60 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

için en yüksek İsviçre kalite standartlarına uygun olarak inşa edilen son teknoloji bir üretim tesisi. Tesiste, dört katlık bir alana yayılı 5.200 metrekareyi kaplayan kapsamlı bir hayvan besleme AR&GE uygulama merkezi bulunuyor. Biri yem üretim işleme teknolojilerine diğeri ise tahıl lojistik uygulamalarına odaklanan iki pilot tesiste görev alan toplamda 15’e yakın çalışan mevcut. Bu pilot tesisler, temel teknolojiler üzerine yapılan araştırmalara ve gelişmelere olanak sağlayacak ve özelleştirilmiş çözümler için müşterilerle yapılan iş birliğini kolaylaştıracak. Ayrıca, merkez, müşteriler ve çalışanlar için önemli bir hayvan besleme eğitim merkezi görevi görecek. “Bir arada sunulan bu olanaklar, bu yeni tesisi, hayvan besleme ve tahıl lojistiğinde küresel olarak tanınan bir yetkinlik merkezi haline getiriyor” diyor, Grains & Food işletmesinin CEO’su Johannes Wick.

Cironun dörtte biri Asya’da

Çin, şirket için önemli bir büyüme pazarı. Çin’deki pazar,

1983’e kadar geçmişe dayanıyor. Günümüzde, şirket, Wuxi, Changzhou, Hefei, Beijing, Shenzhen, Xian, ve Guangzhou şehirlerinde bulunan çok sayıda üretim alanına ve 3000’den fazla çalışana sahip. Şirket, kendini, Çin ve Asya-Pasifik bölgesinde önemli bir pazar payına sahip köklü bir oyuncu olarak konumlandırıyor ve cirosunun dörtte birinden daha fazlasını bu bölgede üretiyor. “Bu bölge, geçtiğimiz yıllarda ciddi oranda büyüme kaydetti ve daha fazla büyüyeceğinden eminiz. Bunun yanı sıra, Çin’deki güçlü üretim merkezimiz, Bühler’in küresel tedarik zincirini daha da genişletecek, işte bu yepyeni üretim

tesisini kurmamızın nedeni de bu” diyor, Satış ve Hizmetler Başkanı Dieter Voegtli.

‘Ağ Kurma Günleri’ hayvan besleme odağında

Üç gün süren açılış etkinliği, dünya çapında 30’dan fazla ülkeden gelen 400’ün üzerinde müşteri ve ortağın katılımıyla gerçekleşti. Bu etkinlik ile, şirket Ağ Kurma Günleri ile yürüttüğü başarılı çalışmayı bu sefer hayvan beslemeye odağında ve endüstrideki önemli oyuncuları bir araya getirerek gerçekleştirdi. Çin, Avrupa ve ABD’de bulunan hayvan besleme işletmelerinden ve üst düzey bilimsel

50 yıldan beri orijinal!

Tahıl soğutma

GRANIFRIGOR™ En doğal tahıl koruma yöntemi

S P E C I A L I S T I N S Q U A R E S I LO S

•

Böceklere ve mikroplara karşı korur

•

Kimyasal katkı maddeleri kullanmadan

•

Kısa amortisman zamanı

•

Düşük enerji kullanımları

•

Hava koşullarına bağlı

•

Soluma kayıpları yoktur

www.tsc-silos.com F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 61

kurumlardan gelen konuşmacılar, sürdürülebilirlik, hayvan besleme, gıda ve yem güvenliğine ve ayrıca Nesnelerin İnterneti’nin hayvan yemi endüstrisi üzerindeki etkisine ilişkin son gelişmeleri ve gelecek görüşlerini sundular.

Büyük açılış töreni

Büyük açılış töreni, 26 Nisan 2018 tarihinde, tesisin üzerine, bol hasadı ve yeni bir dönemin başlangıcını gösteren sabah güneşini temsil eden altın tozu dökülmesiyle gerçekleştirildi. Törene, Çin, Asya ve diğer ülkelerden gelen müşteriler ile Bühler’in önde gelen temsilcileri katıldı. Sonrasında, katılımcılar yeni üretim tesisini ve tesisin hayvan besleme merkezini ziyaret etti ve ürünler ile hizmetlerden oluşan

Törene, Çin, Asya ve diğer ülkelerden gelen müşteriler ile Bühler’in önde gelen temsilcileri katıldı. Sonrasında, katılımcılar yeni üretim tesisini ve tesisin hayvan besleme merkezini ziyaret etti ve ürünler ile hizmetlerden oluşan büyük bir sergi alanında bulundu.

62 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

büyük bir sergi alanında bulundu. Genel Müdür Shao Liping, fabrikanın hem en gelişmiş makinelerle donatıldığını hem de en modern üretim yönetim sistemleriyle işletildiğini belirtti. Haid Group şirketinde Kıdemli Başkan Yardımcısı olan Tian Li ise şöyle söyledi: “Haid, hem yurtiçinde hem de yurtdışında yeni inşaat projelerinde Bühler ile birlikte çalışmaya devam edecek. Bühler’in her zaman için mükemmele ulaşmayı amaçlayan üretim felsefesine ve köklü marka kültürüne inanıyoruz. Bu AR&GE ve üretim merkezi ile, Bühler’in büyümeye ve yenilikler üretmeye devam ettiğini görmeyi bekliyoruz. Bühler Changzhou’nun, endüstrideki donanım yükseltmeyi ilerletmede öncü bir role sahip olacağını düşünüyorum.” “Bühler Changzhou iyi hizmetler ve yenilikçi fikirler üretiyor” Üç günlük etkinlik, bölgede bulunan üç hayvancılık, su ürünleri yetiştiriciliği ve bir önkarışım tesisine yapılan ziyaretlerle sonlandı. Geniş müşteri ağı ve çalışır durumundaki pek çok yem hattıyla, Bühler, ziyaretçilerine Çin yem endüstrisiyle ilgili derin bilgiler sunmak için üç tesis seçti. “Bu etkinlik, Çin’deki yem endüstrisine ve bu endüstrinin sunabileceği imkanlarla ilgili uygulamalı endüstriyel bilgiler veren etkileyici bir etkinlik oldu” diyor, Gold Coin China Group şirketinin Ülke Yöneticisi KC Ong. “Bühler Changzhou, donanım ve mühendislik hizmetleri sunmada bizim için iyi bir ortak. Tesis, dünya standartlarına göre kaliteli donanım üretiyor. Harika hizmetlere ve yenilikçi fikirlere sahip yetkin yerel ekiplerin desteğiyle, Bühler Changzhou, Gold Coin için ve bir bütün olarak yem endüstrisi için büyük değerler yaratıyor.”

Doğu Afrika’da PİRİNÇ ÜRETİMİNİN Geleceği

Yazan: Shem Oirere, Gazeteci, Doğu Afrika olitika sınırlamaları, yapılandırılmamış piyasa rejimi ve küresel pirinç ticaret ambarlarındaki değişiklikler bu Sahra Altı piyasasındaki ülkelerde bulunan üretim, işleme ve pazarlama programlarının hızlandırılmasını engellendiğinden Doğu Afrika, bölgenin pirince yönelik artan talebini karşılamakta zorlanıyor. Doğu Afrika Tahıl Konseyi (EAGC), üretimin yavaş da olsa arttığını belirtse de bölgedeki pirinç alt sektörü, “kısmen fazlalık olan bölgelerden eksik bölgelere yetersiz piyasa bağlantıları ve olumsuz ticaret politikası nedeniyle piyasa taleplerini karşılayamıyor”. Doğu Afrika’nın pirinç üretimi ve ticaretini genişletme potansiyeli var. Ancak, EAGC’den Jacinta Mwau’ya göre, “Gayri resmi, yetersiz ve yapılandırılmamış piyasalar ile politika sınırlamaları ve küresel pirinç ticareti dinamiklerinde yaşanan değişimler dahil olmak üzere yaygın pirinç piyasası güçlükleri pirinç ticaretini olumsuz etkilemiş durumda”. EAGC’ye göre 2017’nin sonuna geldiğimizde Doğu Afrika ülkeleri, üretim ve işleme açığını karşılamak için yıllık olarak $500 milyon ABD Doları değerinde pirinç ithal ediyordu. Kenya’nın eski Tarım Müsteşarı Dr Romano Kiome, önceki bir konuşmasında bölgede pirinç üretimi ve pirinç işlemeye yönelik genişleme potansiyeline “politika ve kurumsal destek bakımından yeteri kadar dikkat edilmediği” açıklamasında bulunmuştu. Kiome, Kenya’nın durumu için pirinç alt sektörünün, artan üretim işleme ve pazarlamaya yönelik sınırlamaların hem kamu sektörü hem de özel sektör tarafından etkin bir biçimde ele alınabilmesi durumunda, “kentlerde ve kırsal alanlardaki yoksul insanların büyük bir çoğunluğu için gıda güvenliğini ve geçim kaynaklarını arttırma” potansiyelinin bulunduğunu söyledi. Kenya’da pirince yönelik talebin 300.000 metrik ton olduğu tahmin ediliyor. Ancak, ülkenin üretim kapasitesi yaklaşık 45.000 ile 80.000 metrik ton arasında. Bu devasa üretim açığı, 2008 yılında sunulan ve bu yıl sona erecek olan 10 yıllık Ulusal Pirinç Kalkınma Stratejisi ile şu anda ele alınıyor. Ancak, açığı/tedarik açıklığını azaltmaya yönelik önceki çalışmalar, Kenya İstatistik Bürosu Genel Müdürü Sayın Zachary Mwangi’ye göre planda öngörülen birçok hedefi gerçekleştirememiş olabilir. Sayın Mwangi, 2017 Ekonomi Anketinde pirinç üretimi yapılan alanın 2015 yılında 13.998 hektardan 2016 yılında 14.586 hektara yüzde 4.2’lik bir artış yaşamış olsa da üretimin yüzde 12.9’luk bir düşüş kaydettiğini belirtti. Mwangi, Kenya’nın 2016 yılında 101.500 ton pirinç ürettiğini ve bu rakamın 2015 yılındaki 116.500 tondan düşük olduğunu söyledi.

64 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

“Bu düşüş, pirinç yetiştirilen alanlarda sulama için yetersiz su ile sonuçlanan kuru hava koşulları ile daha ciddi bir hal aldı.” şeklinde ekledi. Kenya’da pirinç, Nyanza, Orta Batı ve Kıyı bölgelerinde üretiliyor. Bu bölgelerin çoğunda 33 tonun üzerinde pirinç işleme kapasitesine sahip pirinç değirmen tesisleri geliştirilmiş. Kenya’da mısır ve buğdaydan sonra en önemli üçüncü tahıl olan pirincin tahminen yüzde 80’i sulama ile yetiştiriliyor ve yalnızca yüzde 20’si yağmur temelli üretime dayanıyor. Üretimdeki sınırlamalara rağmen pirincin, özellikle de Basmati tipi pirincin tüketimi, Tarım Bakanlığı’na göre buğdaydaki yüzde dörtlük ve mısırdaki yüzde birlik artışa kıyasla yıllık olarak yüzde 12 artış gösteriyor. Kişi başına düşen pirinç tüketiminin 2016 yılına gelindiğinde yediden 11 kilograma yüzde 57’lik bir artış kaydettiği tahmin ediliyor. Tüketimde yaşanan bu önemli artış, talebi karşılamak ve tedarik açıklarını kapatmak için özellikle Pakistan, Tayland, Hindistan, Vietnam ve Doğru Afrika’daki diğer ülkelerden artan pirinç ithalatı ile sonuçlandı. Doğu Afrika ülkeleri için yetiştirmede yaşanan açığın kapatılması amacıyla pirincin ithal edilmesi, alt sektör için avantajlar olduğu kadar dezavantajlar da getiriyor. Pirinç ithalatı, bölgedeki kıtlıkların ele alınmasına yardımcı olsa da aynı zamanda ucuz, kötü kaliteli pirincin gelmesine yönelik fırsatlar doğuruyor ve yurtiçi üretimi öldürüyor. Kenya Tarım Bakanı’nın 2008-2018 Ulusal Pirinç Kalkınma Stratejisi raporuna göre, “Yanıltıcı bir biçimde yeniden paketlenen ucuz, kötü kaliteli pirincin ithal edilmesine dayalı etkinlikler, yerel olarak üretilen pirince adil olmayan bir rekabet sunuyor”. Raporda, “Kenya’dan aldıkları yüksek kaliteli ve yerel olarak üretilmiş mahsul ürünlere karşılık ülkeye kötü kaliteli pirinç satmakta ısrar eden pirinç ithalatçısı ülkelere yönelik adil ticaret talepleri bulunuyor.” açıklaması yer alıyor. Ancak, Doğu Afrika’ya kötü kaliteli pirincin gönderilmesi sorunuyla baş etmek için bölgedeki hükümetler, Doğu Afrika’da bulunan Afrika’nın Büyük Göller bölgesinden altı ülkenin yer aldığı Doğu Afrika Topluluğu (EAC) aracılığıyla, bu alt sektörün ithalat baskılarıyla çökmesini önlemek için bölge dışından gelen pirince, yüzde 75 vergi veya ton başı $345 ABD Dolarına karşılık gelen rakamlardan yüksek olanını uyguluyor. Ancak, Tanzanya, Uganda, Burundi, Rwanda ve Güney Sudan gibi diğer EAC ülkeleri, Kenya’nın, kaliteli pirince yönelik ağır kıtlığı karşılaması için pirinç ithalatını biraz daha teşvik etmek üzere yüzde 35’lik veya ton başı $200 ABD Dolarına karşılık gelen daha düşük bir vergi uygulamasına izin veriyor. Kenya, 2018 yılında sona erecek olan Ulusal Pirinç Kalkınma Stratejisi’nin uygulanmayan bileşenlerini nasıl planlayacağını düşünürken ülkedeki pirinç tüccarlarının işlerini iyileştirebilmesi için ele alması beklenen birkaç güçlük bulunuyor.

F aracılığıyla çiftçilere ve etraflarındaki topluluklara refah yaratmaya yönelik önemli bir fırsat sunuyor.” açıklamasında bulundu. 2008-2018 Ulusal Pirinç Kalkınma Stratejisi’nde belirlenen uzun hedefler listesinden, planın bu yılın sonuna kadar uygulanamayacağı düşünülen birkaç bileşeni bulunuyor ve bu da hem Kenya hem de Doğu Afrika’da pirincin üretimi, işlenmesi ve pazarlanmasına yönelik başarılı bir ticari sürecin sağlanması amacıyla hükümet ve özel sektör arasında yakın bir ortaklık kurulmasını gerektiriyor.

“NERICA türü, daha yüksek verim potansiyeli ve daha düşük üretim maliyetleri nedeniyle Kenya’ya önemli bir rekabetçi avantaj sunuyor” “The introduction of the NERICA rice variety, which is able to grow in semi-arid areas, presents a significant opportunity to create prosperity for farmers and their surrounding communities through wide-scale production and processing of rice,” said the Alliance. It is apparent from the long list of achievable targets set out in the National Rice Development Strategy 2008-2018 there are several components of the plan that may not be implemented by the end of the year and this calls for close partnership between government and private sector in ensuring successful commercialisation of production, processing and marketing of rice in both Kenya and Eastern Africa.

Extruders and Expanders

Visit us at VIV Europe 20-22 june

Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

info@almex.nl

www.almex.nl

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 65

A Triott Company

Örneğin, pirinç yetiştirilen bazı bölgelerdeki arazi kullanım hakkı, bu alt sektörün büyümesine bir engel konumunda. Bu alanlarda yer alan çiftçilerin çiftliklerine yönelik tapuları bulunmuyor ve bu da, çiftlikteki işlerini geliştirmeleri için krediye erişim sağlamalarını zorlaştırıyor. Kenya’da pirinç alt sektörünü etkileyen diğer güçlükler arasında işgücü azlığı, çiftlik girdilerinin yüksek maliyetleri, fonlamaya olan erişim eksikliği ve Doğu Afrika’da artan ama koordine edilmeyen sınır aşırı pirinç ticareti bulunuyor. Kenya pirinç piyasasında talebin, Doğu Afrika’nın geri kalanında olduğu gibi, özellikle artan kentleşme, büyüyen orta sınıf ve perakende piyasa ile büyümeye devam etmesi bekleniyor. Ayrıca, ulusal hükümet ve pirincin yetiştirildiği yerlerdeki bölgesel hükümetler şu anda, kıtadaki pirinç verimlerini arttırmak üzere Afrika Pirinç Merkezi tarafından geliştirilen Afrika için Yeni Pirinç (NERICA) türünün üretiminin arttırılması için çalışmalar gerçekleştiriyor. Kenya Tarımsal İşletme ve Tarım Endüstrisi Birliği, ülkenin pirinç alt sektöründe Doğu Afrika’nın çoğu bölgesinden daha fazla yatırım fırsatının bulunduğunu belirtiyor. Birlik, “Kenya’da Tarımsal Yatırım Fırsatları; Pirinç İşleme Yatırım Örneği” başlıklı raporunda, “NERICA türü, daha yüksek verim potansiyeli ve daha düşük üretim maliyetleri nedeniyle Kenya’ya pirinç üretimi alanında önemli bir rekabetçi avantaj sağlıyor.” açıklamasında bulunuyor. Raporda, hastalıklara ve kuraklıklara dayanıklı bitki çeşitlerinin melezlenmesi ile geliştirilen bu pirinç türünün Kenya’nın ortalama ova tipi pirincinden yüzde 157 daha fazla verim sağlama kapasitesinin bulunduğu belirtiliyor. Birlik, “Yarı kurak alanlarda yetiştirilebilen NERICA pirinç türünün tanıtımı, pirincin geniş ölçekli üretimi ve işlenmesi

eurhythmical collaboration of nature and technology

www.tanis.com.tr

We are proud to be with you in the journey off seed from sowing to the harvest with our developing technology and milling solutions since 62 years in order to add abundance to what soil gives us.

Fitojenik kullanımı Y kuşağının gıda seçimlerini etkiliyor mu? Yazar: Delacon, Avusturya

itojenik yem katkı maddelerinde öncü ve lider konumunda olan Delacon tarafından yaptırılan bir rapor, Tayland’daki Y kuşağının gıda seçimlerini satın aldıkları hayvanın ne ile beslendiğine göre yaptıklarını ileri sürdü. Rapordaki ortak kanı ise şu şekilde: “Taylandlı tüketiciler, fitojenik yem katkı maddeleriyle yetiştirilen et ürünlerini satın almaya hazır durumda.” Tüketiciler, ürün etiketlerine yakından bakıyor, “hiçbir antibiyotik kullanılmadan yetiştirildi” ibaresine sahip ürünlere yöneliyorlar ve fitojeniklerin kullanılıp kullanılmadığı bilmek istiyorlar. Fitojeniklerin “hiçbir zararlı kalıntı bırakmadığını” bilmenin, tüketicilerin büyük bir bölümü için etkili gibi görünüyor. Raporun sonuçları, yemeğe özel bir ilgi duyan Taylandlı Y kuşağının üçte ikisi (%62) et ürünlerinin etiketlerini çok yakından inceliyor ve Taylandlı Y kuşağının neredeyse hepsi, etikete yakından bakacak kadar ilgili. “Araştırma, Tayland’daki Y kuşağının, yiyeceklerin nasıl üretildiklerini bilmekle ilgilendiğini gösteriyor. Tavuk ve domuzların beslenmesi için kullanılan bitki kaynaklı maddeler, yani fitojeniklerin hikayesi, bu kuşağın et ürünleri için satın alma kararlarını verirken düşünmek isteyecekleri son derece çekici Almost allilgi Thai millennials loo bir unsur olacaktır” diyor, Tayland’da Delacon Satış Müdürü when purchasing chicken, turkey Preecha Sapkitjakarn.

Thai millennial shoppers are ready to buy into phytogenic feed ad 33%

2/3

of Thai millennials are foodies Among foodies, nearly Taylandlı Y kuşağının mindseti: Güvenli, sürdürülebilir [those who carevevery much about antibiyotik içermeyen gıdalar

look ve

the quality and source of their food] Fitojenik yem katkı maddeleri, kanıtlanmış etkinliğe sahip otlardan, baharatlardan, diğer bitkilerden ve bunların özlerinden oluşan karışımlardır. Tüketicilerin gözlerinde canlanması için, bahsedilen bu şeyler, tarçın, kekik veya arnavut biberi gibi doğal malzemeler. Fitojenikler, hayvan sağlığı, bağırsak sağlığı ve sera gazı emisyonları üzerinde yarattığı etkiler için kullanılır. Araştırma fitojeniklerin özelliklerinin Taylandlı Y kuşağının büyük THEdaMOST INFLUENTIAL LABEL CLAIM TESTED: bölümünün satın alma davranışı ve düşüncesine uygun olduğunu “Fed a diet that includes phytogenic ingredients, which leave no harmful residue” ortaya çıkardı. Yemeğe özel bir ilgi duyan Y kuşağı, belirli bir et

Food raised with phytogenics fits Thai millennials’

FOO IMP MILL

9 out of 10 millennial foodies say they would:

✓ raan • choose meat and poultry raised with phytogenics, if given the opportunity • feel great about their food choices knowing phytogenics support animal gut health and wellness, as well as reduce environmental impact

✓ raen

✓ ce

68 | Mayıs 2018 - Milling and Grain BENEFITS OF FEEDING

Phytogenic feed additives – natur

F markası seçerken, “hiçbir antibiyotik kullanılmadan yetiştirilen”, “çevresel etkileri azaltılacak şekilde yetiştirilen” ve “organik sertifikalı” ürünleri arıyor. Araştırmada ayrıca fitojeniklerle ilgili ne tür gıda beyanlarının Taylandlı Y kuşağı için en çok önem arz edeceğini belirlemek adına ürünlerdeki etiketlemelere de bakıldı. Büyük bir çoğunlukla, tavuk ya da domuz eti için en önem arz eden beyan “hiçbir zararlı kalıntı bırakmaya fitojenik maddeler içeren bir beslenme düzeniyle beslendi” oldu. “Delacon fitojenik yem katkı maddeleri, yemden gıdaya doğru uzanan zincirde güvenliği sağlamak için kapsamlı bir şekilde test ediliyor. Etin fitojeniklerle yetiştirildiğini gösteren bir ürün damgası, tüketicilerin satın alma kararlarında güvende hissetmelerini destekleyecek değerli bir bilgi sunabilir”, diyor, Delacon Asya Satış Grup Lideri, Gina Medina.

10’ununda dokuzu fitojenik kullanımından yana

Yemeğe özel bir ilgi duyan Taylandlı Y kuşağında 10 kişiden dokuzu: • Fitojenikler gibi tamamen doğal maddelerle beslenmiş bir et ve kümes hayvanını seçerdi: bu oran yemeğe özel bir ilgi duyanlar arasında yüzde 91, genel olarak yüzde 78. • Fitojeniklerin hayvanın sindirim sağlığını desteklediğini ve çevresel etkiyi azalttığını bilerek, gıda seçimleri hakkında iyi hissederdi: bu oran, ilk grupta yüzde 92 ile genelde yüzde 87. • Et ve kümes hayvanının fitojeniklerle yetiştirildiğini bilmek isterdi ve bunları seçerdi: yüzde 93’e, yüzde 82. Onlar için, gıda seçimlerinin çevre, hayvan sağlığı ve doğal malzemelere verdikleri değeri yansıtmaları önem arz ediyor. Ayrıca, araştırma, etiket üzerinde fitojeniklerin bulunmasının, yemeğe özel bir ilgi duyan Taylandlı Y kuşağının yüzde 82’si üzerinde ve genel olarak Taylandlı Y kuşağının yüzde 71’i üzerinde olumlu bir etki yaratacağını ortaya çıkardı. “Asya-Pasifik’teki ortaklarımızla, hayvan üretimi işlemlerinde fitojeniklerin sahip olduğu bu önemli görevi güçlendirmek ve tüketicilere olumlu bir mesaj iletme fırsatını ortaklarımıza göstermek için, bu bulguları paylaşmayı dört gözle bekliyoruz” diyor, Gina Medina.

Ottevanger Milling Engineers is a leading global supplier of production equipment and processing lines for the grain processing and compound feed industry. Our expertise lies in engineering, manufacturing, project management, and cereal processing. We plan, design and manage the construction of complete production facilities or individual lines for processes such as:

» Feed mills » Premix and concentrate plants » Aqua feed and Pet food installations » Cereal processing lines » Biomass installations

A Triott Company

Visit us at VIV Europe 20-22 june

www.ottevanger.com Milling and Grain - Mayıs 2018 | 69

ls are foodies

F about ery much ce of their food]

Among foodies, nearly

2/3

look very closely at labels.

Almost all Thai millennials look at label

33%

Asya-Pasifik’te artan fitojenik kullanımı

“Hükümetin ayı çerçevesinde, whenbeslenme purchasing chicken, turkey or pork m yumurtanın besinsel ve sağlıkla ilgili faydaları Asya-Pasifik’te, Delacon, fitojenik yem katkı hakkında 1.600’e yakın öğrenciyi bilgilendirerek maddelerinin satışında yüzde 40’tan da fazla, of Thai millennials are foodies Among foodies, nearly look very closely raised with phytogenics fits Thai millennials’ mindset. destek verdik. Projedeki ortaklarımız, okul ve önemli bir artış yaşadı. Tayland’da ve yakın [those who care very much about the quality and source of their food] çocuklar için 10.800’den fazla yumurta temin zamanda Vietnam ve Endonezya’da (2018) hayvan eden Delacon’un fitojenik ürünleri kullanıcımız üretiminde antibiyotik büyütme faktörlerinin OST INFLUENTIAL LABEL CLAIM yasa TESTED: sayesinde, çocuklar evlerinde en sevdikleri kullanımını yasaklayan yürürlüğü girerken, des phytogenicyerel ingredients, leave no harmful residue” yumurta tarifini hazırlayabilecekler”, diyerek mindse üreticiler,which hayvan sağlığını ve verimliliğini Food raised with phytogenics fits Thai millennials’ kampanyayı açıkladı, Gina Medina. desteklemek adına doğal fitojeniklere döndü. Araştırma, Delacon adına, Millennium Research Bunun yanı sıra, tüketicilerin protein talebinin FOOD QUALITIES tarafından 24-34 yaşları arasında 505 yetişkin ile de bölge boyunca devam eden artışın bir nedeni THE TO MOST INFLUENTIAL LABEL CLAIM TESTED: IMPORTANT THAI MILLENNIAL FOODIES: “Fed a diet that includes phytogenic ingredients, no harmful residue” birliktewhich Şubatleave ayında Tayland’da gerçekleşti. olduğu düşünülüyor. Tüketiciler, bilhassa Araştırmada yemeğe özel bir ilgi duyan Y güvenli, sürdürülebilir gıdayla ilgileniyor. without ✓ raised kuşağı, gıdaların kalitesi ve kaynağını çok FOOD QUALITI Delacon, Asya-Pasifik bölgesinde çeşitli antibiotics ever IMPORTANT TO önemsedikleri söyleyen kişiler olarak tanımlandı. faaliyetler düzenleyerek tüketici taleplerine • choose meat and poultry raised with MILLENNIAL FO if given the opportunity Araştırmanın tüm metodolojisini görmek için yanıt phytogenics, veriyor. Örneğin, Filipinler, yumurta raised in ways that reduce ✓ environmental impact Karina Umdasch ile karina.umdasch@delacon. olan ülkelerden olduğu için, without ✓ raised • feeldüşük great about their food biri choices l foodies tüketimi antibiotics eve com adresinden iletişime geçiniz. Delacon 2017 yılı Temmuz ayında ülkede “Yeşil knowing phytogenics support animal • choose meat and poultry raised with would: gut health and wellness, as well as Yumurta” kampanyasını başlattı. phytogenics, if given the opportunity

2/3

of 10

reduce environmental impact

9 out of 10 organic ✓ certified millennial foodies say they would:

EEDING

monia emissions percent

Phytogenic feed additives – natural ingredients, like herbs, spices, other plants and their extracts BENEFITSpigs OF FEEDING such as essential oils, fed to chickens, and PHYTOGENICS: other animals.

✓ certified organ

Phytogenic feed additives – natural ingredie like herbs, spices, other plants and their extr such as essential oils, fed to chickens, pigs a other animals.

reduce ammonia emissions by up to 50 percent

ormer in ee production

in ways ✓ raised environmental

• feel great about their food choices knowing phytogenics support animal gut health and wellness, as well as reduce environmental impact

proven performer in antibiotic-free production

ient in the feedin with residues*

safe ingredient in the feedto-food chain with no harmful residues* MYCOFI X

www.delacon.com

*Delacon phytogenic feed additives tested and verified by European Food Safety Authority.

Mycofix®

This survey was conducted online within Thailand by Millennium Research on behalf of Delacon in February 2018 among 508 millennial adults ages 24-34.

*Delacon phytogenic feed additives tested and verified by European Food Safet

This survey was conducted online within Thailand by Millennium Research on beh in February 2018 among 508 millennial adults ages 24-34.

Absolute protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION *Authorized by EU Regulation 1060/2013.

mycofix.biomin.net Naturally ahead

70 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

BİLİNMEYENİ YÖNETMEK Yem üretiminde mikotoksin riski değerlendirmesi

Yazar: Martina Bellasio, Doktora Derecesi, Ürün Müdürü, Romer Labs, Avusturya

am madde üreticileri ve tüccarları ve yem endüstrisindeki diğer kişilerin, mikotoksin kontaminasyonunu ölçmek ve bununla birlikte gelen riski değerlendirmek için kullanabileceği çok çeşitli seçenekler ve çözümler mevcut. Peki, ihtiyaçlarına en uygun yöntemleri nasıl belirliyorlar? Etkili bir mikotoksin tespit programına ulaşmaları için, yem üreticilerinin, ihtiyaçlarına en iyi karşılayan araçları bir arada göz önünde bulundurmaları gerekir. Uzun yıllardır, ürün numunesi alıp numuneyi bir analitik servis sağlayıcısına göndermek, mikotoksin varlığını belirlemek için ana yöntemdi, hatta bazı durumlarda tek yöntemdi. Yerinde yapılan testler, daha az maliyetle ve daha kolay bir kullanım ile yaygın bir şekilde erişilebilir hale gelerek, bu geleneğe bozdu. Testlerin yapılış miktarı ve sıklığı, işletmenin uygun zamanda sonucu belirleyen ihtiyaçları ve güven belgeli sonuçlara duyulan gereksinimin düzeyi, göz önünde bulundurulacak kriterler arasındadır. Test kararlarını etkileyen bu unsurlar ve diğer unsurlar, aşağıda listelenmiştir.

Yerinde yapılan testler ve analitik hizmet

Doğru test çözümünü bulmadaki ilk adım, testi yerinde (örn. tarlada ya da depolama veya üretim tesisinde) kendinizin mi yapacağınıza yoksa ürün numunelerini bir analitik servis laboratuvarına mı göndereceğinize karar vermektir. Bu karar, temel olarak üç etmene bağlıdır: 1: Tüm süreçte gereken test – Sık sık yapılan testler (yüksek girdi-çıktı) için, maliyeti genel olarak analitik servis laboratuvarında yapılan testlere göre daha düşük olduğu için yerinde testler gerçekleştirmek yapmak daha faydalı olacaktır. Yalnızca ara sıra test yapıyorsanız ya da düşük girdi-çıktınız var ise, ürün numunelerini bir laboratuvara göndermek daha kullanışlı olabilir. 2: Uygun zamanda sonuç – Yerinde yapılan testler, kullanılan teknolojiye bağlı olarak birkaç dakikadan bir saate kadar bir süre içerisinde sonuçları verir. Bu da bu testleri, kısa zamanda alınacak kararlar için, örneğin bir kamyon teslimatını kabul edip etmeme konusuna karar verme kararında, kullanışlı bir araç haline getirir. Harici analitik servis sonuçlarının çıkması ise, birkaç gün ila bir hafta arasında bir zaman alabilir. 3: Hassaslık – Yerinde yapılan testler, her test için bir analitin konsentrasyonunu hızlı bir şekilde değerlendiren bir tarama aracı olarak sınıflandırılabilir. Analitik bir servis laboratuvarında mevcut olan referans yöntemler, çok daha sağlıklıdır ve daha çok sayıda analit için daha düşük toksin düzeylerinde incelemeyi mümkün kılarlar.

Hızlı testler

Şerit testleri (LFD’ler yani yan akımlı cihazlar) ve ELISA (enzime bağlı immünosorbent deneyi) testleri, yerinde yapılan testler arasında en yaygın iki yöntemdir. Şerit testleri, sonuçları mümkün olduğunca çabuk göstermek üzere tasarlanırken, aynı zamanda ikiden fazla numuneyi işleme alamazlar. Bu nedenle, bu testler sıklıkla tarımsal hammaddelerin tedarik zincirindeki alım noktalarında kullanılır. ELISA kitleri ise, eş zamanlı olarak 44’e kadar numune inceleyebilirler. Genel olarak, altı ya da daha fazla sayıda numune incelenecekse, toplam inceleme süresini ve numune başına maliyeti azaltacakları için bu kitleri kullanmak daha iyi bir seçenek olabilir.

Analitik servis testleri

Analitik servis laboratuvarlarının, kendilerine ait çeşitli hizmetleri ve teknolojileri vardır ve müşteriler bu hizmet ve teknolojiler arasından seçim yapabilir. Klasik ELISA yöntemine ek olarak, HPLC (yüksek performanslı sıvı kromatografisi) ve LC-MS/MS (sıvı kromatografisi-tandem kütle spektrometresi) gibi referans yöntemleri de müşterilere sunulur. Bu üç yöntem arasında önemli farklılıklar mevcuttur. Karşılaştırıldıklarında, HPLC ve LC-MS/ MS son derece hassastır ve birden fazla analiti hedef alabilirler; LC-MS/MS ayrıca eş zamanlı olarak çok daha fazla sayıda toksini inceleyebilir. Buna bağlı olarak, HPLC ve LC-MS/MS yöntemlerinin maliyetleri daha yüksektir. 72 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Figure 1. On-site testing methods

Strip Tests

Ham maddeler ve bitmiş yem

Mikotoksin riskini yönetmeyi isteyen üreticilerin bitmiş bir yem üretim hattının girişinin sürekli olarak izlemesi gerekir. Günümüzde, yem üretiminde kullanılan ham maddelerin taranması için hızlı testler uygulamak, yaygın bir yöntemdir. Hızlı test yöntemleri çoğu tarımsal ürün için kullanılır. Tedarik zincirine girmeden önce mikotoksin ile kontamine olmuş malzemelerin bulunması, daha sonra yaşanacak daha maliyetli sorunların önüne geçilmesine yardımcı olabilir. Çeşitli sayıda farklı malzemeden oluşan bitmiş yem, test açışından daha yüksek derecede karmaşıklık gösterir. İzlenmesi gereken yemin miktarına bağlı olarak, üreticiler hızlı testler uygulayabilir veya ürün numunelerini analitik servis laboratuvarlarına gönderebilirler. Daha az sayıda yem üreten üreticiler ve yemlerinin bileşimini sık sık değiştirmek zorunda kalan üreticiler için, sonuçlara daha rahat bir şekilde ulaşmak amacıyla analitik bir servis kullanılabilir. Yem formülünü sıklıkla değiştirmek durumunda kalmayan, daha çok sayıda yem üreten üreticiler için, hızlı testlerde özel bir kural oluşturmak mümkündür. Bitmiş yemi hızlı testler ile güvenli bir şekilde incelemek için, üreticiye özel yem formülüne göre tasarlanan bir doğrulama (özelleştirilmiş kural) işlemi yürütülmesi önerilir. Bu noktada, yem bileşiminin, piyasa fiyatına, sezona ve kullanıma göre genellikle farklılık gösterdiğinin de unutulmaması önem arz eder.

Sonuç

Mikotoksinler için hızlı testlerin giderek daha da yaygın bir hale gelmesi, değirmenciler ve çiftçiler için daha fazla seçenek yaratıyor. Yerinde yapılan test yöntemleri, hız, maliyet ve kullanım kolaylığı gibi çeşitli avantajlar sağlıyor. Analitik bir servis laboratuvarının sağlayabileceği referans yöntemler, kontaminasyonun derecesiyle

ELISA

 Max. 2

Samples at a time

Low

Equipment costs

Time to result

10 min Source: Romer Labs

Training requirement

Low

Figure 2. Analytical service testing methods

Price No. analytes per run Degree of accuracy Source: Romer Labs

Max. 44 30 min

Medium - low

ELISA

HPLC

LC-MS/MS

Low

Medium

High

(Accredited) Reference method, highly sensitive and precise

1 target

Multiple target

Sensitive and precise

50+

ilgili daha kapsamlı bir resim ortaya koyarak, yüksek maliyetli de olsa, daha fazla sayıda analit için daha doğru sonuçlar sunacaktır. Hızlı testler, daha az karmaşık tarım ürünleri için iyi bir seçenektir. Analitik bir hizmet ya da hızlı yöntemler (dikkatlice doğrulanmaları koşuluyla) bitmiş yemler için kullanılabilir. Etkili bir mikotoksin tespit programına ulaşmaları için, yem üreticilerinin, ihtiyaçlarına en iyi karşılayan araçları bir arada göz önünde bulundurmaları gerekir. Aynı zamanda, sayısı her gün artan seçeneklerin dikkatlerini şu temel ilkeden uzaklaştırmasına izin vermemeliler: Ölçemediğin şeyi yönetemezsin.

Hayvan Yemi, Tahıl ve Pirinç için dijital nem sensörü

Hydro-Mix HT • • • • • •

Hydro-Mix XT

Tüm dahili işlevselliği içeren tek bir ünite. Gıda dostu malzemelerden üretilmiş. Kurutucularda, kanallarda, konveyörlerde ve karıştırıcılarda kolay montaj. Hydronix’in hassas doğrusal çıkışlı dijital teknolojisi Geniş nem ölçüm aralığı Tozdan ve renklerden etkilenmez

enquiries@hydronix.com Milling and Grain Turkish 05-2018.indd 1

www.hydronix.com.tr Milling and Grain - Mayıs 2018 | 7312:33:21 27/03/2018

BİÇERDÖVERDE YAKIN KIZILÖTESİ ANALİZÖR İLE YÜKSEK YATIRIM GETİRİSİ Yazar: Phil Clancy, Next Instruments, Avustralya

iftçiler, sık sık, para tasarrufu yapmalarını sağlayacak her şeyi satın alsalar, iflas bayrağını çekeceklerini söylerler. Şu anda çiftçilerin kullanması için teşvik edilen yeni teknolojiler, son derece kafa karıştırıcıdır. Çiftçilerin yeni teknolojilere nerede ve nasıl geçmeleri gerektiği konusuna sıklıkla karar vermek güçtür. Bu makale, biçerdöverlerine bir CropScan 3000H Biçerdöver Yakın Kızılötesi (NIR) Analizörü monte eden Avustralyalı ve Kanadalı çiftçilerle yapılan birkaç vaka çalışmasını sunar. Ayrıca, yakın zamanda Avustralya’da NSW bölgesindeki West Wyalong şehrinde yapılan bir SPAA (Avustralya Hassas Tarım Topluluğu), genç bir çiftçi, 2016 yılında monte ettiği 3000H sistemiyle yaşadığı deneyim hakkında harika bir konuşma yaptı. Bu çiftçinin görüşlerine de aşağıda yer verildi.

Açıklama:

Yakın kızılötesi (NIR) analizörleri, bütün ve öğütülmüş tohumlardaki proteini, nemi ve yağı ölçmek için tahıl ve yağlı tohum endüstrisinde kullanılır. Tahıl fiyatları, genellikle, protein ve yağ içeriğinin de dahil olduğu çeşitli parametreler ile belirlenen tohum kalitesi ya da derecesini göre şekillenir. Protein ve yağ içeriği ne kadar yüksekse, çoğu dünya pazarında tahıl o kadar değerlidir. Diğer parametreler arasında, test ağırlığı, tarama, düşme sayısı, sedimantasyon, sertlik ve yükte herhangi bir kusur, leke veya yabancı madde olup olmaması durumu vardır. Ancak, NIR, tahıllar ve yağlı tohumlarda yalnızca protein, yağ, nem ve nişasta ölçümü yapar. Çiftlikte yapılan tahıl ölçümleri, Avustralya’da 20 yıldır yaygın bir şekilde yapılıyor. Taşınabilir ve tezgah üstü NIR analizörleri de çiftçiler tarafından kullanılabiliyor, böylelikle arazide ölçüm yapabiliyorlar veya tahıllarını çiftlikteki silolara toplayabiliyorlar. ABD ve Kanada’daki bazı çiftçiler de, özellikle protein priminin olduğu bölgelerde, çiftlikte kullanmak üzere NIR analizörleri kullanmaya başladı. Biçerdöver Yakın Kızılötesi (NIR) Analizörleri geçtiğimiz on yıl içerisinde geliştirildi ve test edildi. CropScan 3000H donanımı 2013 yılında piyasaya sürüldü. Müşteriler tarafından donanıma ilişkin belirtilen ilk faydalar, buğdayda daha yüksek protein primi elde etmek ve arpanın malt derecesine uymasını (diğer bir deyişle yüzde 9.5 ila 11.5 proteini) sağlamak için, tarladaki tahılı karıştırma olanağı sunması. Benzer şekilde, kanola gibi yağlı tohumlar, Avustralya’da yağ içeriği yüzde 42’den yüksek olan bir prime sahip. Biçerdöver NIR analizörü kullanmanın ikinci faydası ise, çiftçilere ve agronomlarına sunabileceği bilimsel tarım bilgisiyle ilişkilidir. Bir biyokimyacı değilseniz, proteinin ağırlık olarak yaklaşık olarak yüzde 17 oranında azottan ve yüzde üçe yakın sülfürden meydana geldiğinin farkında olmayabilirsiniz. Bu nedenle, tahıllar ve yağ tohumları hasat edildiğinde, çiftçiler, protein içeriğiyle doğru orantılı 74 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

olarak topraktan azot ve sülfür çıkarırlar. Örneğin, yüzde 14’lük bir protein içeriğine sahip bir tonluk buğdayın tohumlarında, 23.8 kilogram azot ve 4.2 kilogram sülfür vardır. Bu oranlar, mısır, soya, arpa, yulaf, kanola vb. için de aynı şekildedir. GPS koordinatları ile biçerdöverden alınan verim ve protein ile ilgiler birleştirilerek, çeşitli haritalar (örn. protein, verim, azot giderme, brüt marj ve protein/verim korelasyonu) oluşturulabilir. Bu haritalar, agronomlara ve çiftçilere tarlalardaki azot ve sülfüt bulunması ile emilimi hakkında bilgi sağlar. Bitki için önem arz eden diğer iki besin, yani potasyum ve fosforöz de, tohumlarda ve bitki dokusundaki topraktan alınır. Öte yandan, çıkarılan miktarlar esasen protein içeriğinden ziyade verimle doğru orantılıdır. Yaklaşık 3 kilogram fosforöz ve 4.5 kilogram potasyum, hasat edilen her ton tahılın içerisinden çıkarılır. Bununla birlikte, tüm besinler (yani, azot, sülfür, potasyum ve fosforöz) için çıkarma haritaları oluşturulabilir. Son iki hasat boyunca, Biçerdöver Yakın Kızılötesi analizörü monte eden çiftçiler, analizörün ilk sunduğu faydaları tamamlayan birkaç avantajının daha olduğunu belirtti. Bunlar arasında: Çiftçilerin daha uzun saatler boyunca şeritvari ekim yapmasını sağlayan daha doğru nem ölçümleri, Proteine göre şekillenen ön sözleşmeleri yerine getirmek için değişken hasat, Tarla Şeritvari Testlerinin Doğrulanması, Yüklerin elevatörde ya da siloda ret almamasını sağlamak için tarla içi nem karıştırma, Basit değişken-oran azot gübreleme reçetesi geliştirmek için protein haritaları kullanma.

Sonuçlar

Çiftçilerin CropScan 3000H BiçerDöver Analizörü kullanarak nasıl hemen avantaj sağladıklarını göstermek amacıyla, aşağıdaki vaka çalışmalarına yer verilmiştir.

Birinci Vaka Çalışması: Tarla içinde karıştırma

Mark ve Jordan Hoskinson, NSW bölgesi Kikora’da 8000 hektarlık bir yerde çiftçilik yapıyor. John Deere markalı biçerdöverlerine 2014 yılında bir CropScan 3000H monte ettiler. Tek bir büyük buğday tarlasında, Jordan, tarladaki proteinde yüzde dört ila beşlik bir değişim olduğunu hemen fark etti. Tahılı, tarlanın protein içeriğinin yüzde 15’e kadar çıktığı bir bölümünden şeritvari şekilde ekmeye başladı. Silo dolunca, Jordan PC’de görüntülenen silodaki protein ortalamasını takip edecekti. Silodaki tonajı izleyecekti ve kapasite beş tona ulaştığında, yine proteinin yüzde dokuz ila 11 olduğu bir kısma şeritvari tahıl ekimi yaptı, böylelikle tahılı proteini temel alarak karıştırdı.

F Siloyu daha düşük proteine sahip buğday ile Figure 1 doldururken, silodaki protein ortalamasını takip edecekti. Ortalama yüzde 13,5’a ulaştığında, tarladaki siloya gidecek ve tahılı çıkaracaktı. Birkaç gün boyunca bu tarlada şeritvari ekim yaptı ve her yükü Kikora’daki GrainCorp silolarına kadar taşıdıklarını ve her yükün APH1 derecesinde kabul edildiğini bildirdi. O zamanlar, APH1 derecesine, APW derecesine göre daha çok, ton başına 30$ ödeniyordu. Hoskinson’ler, geçen senelerde aynı tarlanın düşük ve yüksek protein derecelerinden oluşan ürünler verdiğini belirtti. Genel olarak, çiftliklerindeki tarlalarda protein karışımı yapabilme imkanı, önceki yıllardaki kazançlarına kıyasla, tahmini olarak 40.000$ daha fazla kazanmalarını sağladı. 1. Şekil, yukarıda bahsedilen tarlanın protein haritasını gösteriyor.

İkinci Vaka Çalışması: Çiftlikte ürün ayrışması ve depolaması hakkında

göre her silodaki tahılın pazarlamasını yapıyor. Luke, AgFarm’ın, protein ortalamasının yüzde 12’nin üzerinde olduğu garanti edildiğinde, alıcıdan her 1000 ton buğday için ton başına ek olarak 5$ alabileceğini de belirtiyor. Kamyonla yaptıkları tüm teslimatların alıcının denetiminden geçtiğini de söylüyor. Euston, Melbourne’nun 400 kilometre ilerisinde kaldığı için, önceki yıllarda denetimden geçmeyen yüklerin ona ceza olarak binlerce dolara ve/veya geri dönen ürünlere mal olduğunu da ekliyor.

Üçüncü Vaka Çalışması: Protein ve verimi en iyi şekilde kullanmak

Batı Avusturalya’nın Kulin şehrinde Matt Hill, Staines Esperance tarafından monte edilen CropScan 3000H Biçerdöver Analizör ile donatılmış dört adet x New Holland CR9090 biçerdöver kullanıyor.

Luke Follett, NSW Bölgesi Euston’da yaklaşık 6000 ton buğday yetiştiriyor. İki CASE 8130 biçerdöver kullanıyor ve 2014 yılında bunlardan birine bir CropScan 3000H monte etti. Luke’un çiftliğinde altı adet 1000 tonluk silo var, burada tahıllarını ASW, APW, AHI ve AH2 derecelerine ayrıştırıyor. Luke, buğdayını yerel tüketicilere pazarlamak için yerel bir AgFarm temsilcisiyle çalışıyor. CropScan 3000H yazılımı, her silo yükü için silodaki protein ortalamasını hesaplıyor ve gerçek zamanlı olarak silo ortalamasını internete yüklüyor. Biçerdöver operatörü, yükleri dereceye göre belirli silolara ayrıştırmak için silo ortalamasına ilişkin verileri kullanıyor. Kamyonlara tarladaki silolardan dolum yapılıyor ve kamyonlar tekrar çiftlikteki silo kompleksine götürülüyor. Her siloda depolanan kamyonet yüklerine ilişkin protein, nem ve ağırlık verileri, internetten alınıyor ve çiftliğin PC’sinde depolanıyor. AgFarm’dan Fabian Devereaux, CropNet’in internet sitesine giriş yaparak Luke’un verilerine erişim sağlıyor. 2. ve 3. Şekil’de görüldüğü gibi her siloda neyin depolandığını görebiliyor. Fabian sonrasında, protein içeriklerinin alıcının şartlarını karşılayacağından emin olarak, devingen ortalamaya Milling and Grain - Mayıs 2018 | 75

BALANCE IS EVERYTHING!

Hill, çiftliklerindeki verimliliği arttırmak için CropScan 3000H’dan elde ettiği protein verilerinin ve diğer hassas tarım girdilerinin kullanımıyla ilgili şu yorumlarda bulundu: “Uzun yıllar boyunca edindiğim elektromanyetik endüksiyon haritalarını ve verimi birleştirmeyi başardım ve şimdi de bunları çiftlikte bölgeler belirlemek için protein haritalarıyla bir araya getiriyorum. Tarlalardaki VNR (Değişken Azot Oranı) uygulamasını en iyi hale getirmek için verim yanıt eğrilerine yakından bakabiliyoruz. Çiftlik boyunca belirli bölgelerde verimde ve proteinde yaşanan artış, hassas tarım donanım ve hizmetlerine yaptığımız yatırımdan önemli bir geri dönüş elde etmemizi sağladı. VNR uygulamaları gerçekleştirerek, tonajı arttırmayı, daha yüksek protein derecelerine geçmeyi ve girdi maliyetlerimizi azaltmayı başarıyoruz.”

Dördüncü Vaka Çalışması: Tarımsal Faydalar

Leiber brewers’ yeast products for: Improve bioavailability of nutrients & active ingredients Stimulation and support for the body‘s natural defences

Kanada’nın Alberta Eyaleti’nde yer alan Beyond Agronomy çiftliğinden Steve Larocque, 2016 yılında JD9750 biçerdöverine bir CropScan monte etti. Larocque şunları söyledi: “Proteini haritalandırma ve verim haritalarıyla birleştirme imkanı, asıl mucizenin yaşandığı yer. Sensör, size her ambardaki yükün ortalama protein ve nem içeriğini söylüyor. Tahıllarda, bu olanak, yüksek ile düşük proteinli buğdayı ya da malt arpayı ayırmanız konusunda size yardımcı olabilir. Bazı üreticilerin bir tahıl arabası kullanarak tarla içi karıştırmayı kendilerinin yaptığına şahit oldum. Bu teknoloji, neye sahip olduğunuzu bilmeniz halinde, tahılı karıştırmayı çok daha kolay bir hale getiriyor. “İleride bu teknolojinin her biçerdöverde mevcut olduğunu görebiliyorum, çünkü verimlilik, mantar ilaçları, tohumlama oranları ve çeşitleri gibi bilimsel tarım programınızın bileşenlerini değerlendirmeniz için büyük bir potansiyele sahip. Bu teknoloji, nem ya da protein içeriğine göre tahıl ayrıştırmada da kullanılabilir. Doğru nem okumaları yaparak kanolanın ısınmasının önlenmesine yardımcı olabilir ve çiftlikte karıştırma işleminizi kendi başınıza yapmanızı ya da şartlara uyan arpayı yüksek proteinli olanlardan ayrı depolamanızı sağlayarak malt arpa seçimini de iyileştirebilir. Bu yıl, CropScan 3000H donanımını kullanarak yaptığım araştırmanın sonuçlarını paylaşmayı dört gözle bekliyorum. Bu teknoloji bir süredir satın aldığın en kullanışlı teknolojilerden biri”, dedi.

Beşinci Vaka Çalışması: Doğru nem ölçümü hasat verimliliğini arttırıyor

Kanada’nın Alberta Eyaleti’nde yer alan Strathmore şehrinde yaşayan Chris Nelson 2017 yılında New Holland biçerdöverine bir Figure 2: Plots of protein and moisture of wheat stored in silos

Binding and inactivation of pollutants & mycotoxins

Figure 3: Plots of protein and moisture of wheat stored in silos

leibergmbh.de

76 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

F CropScan 3000H monte etti. CropScan donanımının güvenilir olduğunu ve doğru sonuçlar verdiğini Steve Larocque ile olan arkadaşlığından dolayı biliyordu, ama kendi çiftliğinde kullanana kadar bu donanımın ne kadar iyi olduğunu fark etmedi. Crhis, yaklaşık 1200 hektarlık bir alanda çiftçilik yapıyor ve Strathmore’da Accufarm isimli yerel bir Hassas Tarım işletmesini yönetiyor. 2017 yılındaki hasat boyunca edindiği deneyimlerle ilgili iki ayrı yorumda bulundu. İlk olarak, NIR nem ölçümlerinin son derece doğru sonuçlar verdiğini gördü ve böylelikle, biçerdöverin dahili kapasitans nem ölçerini kullanırken deneyimlediğine göre daha fazla güvenle tarlalarına şeritvari ekim yaptı. “Daha zorlu bir kırsal alanla” karşılaştığında, nemin yüzde 13 oranında ya da bu oranın altında olduğu farklı bir alana geçti. Bu da, komşu çiftçileri yapamazken, onun şeritvari ekime devam etmesini sağladı. Tahmini olarak, komşu çiftçilere kıyasla bir günde iki ila dört saat daha fazla şeritvari ekim yaptığını söylüyor. Bu da hasadı yaklaşık bir hafta önce bitirmesini mümkün kıldı. İkinci olarak, yüklerin neminin yüzde 13 oranının altında olduğundan emin olmak amacıyla, daha ıslak tahılı daha kuru tahıl ile karıştırmak için Cr3000H nem okumalarını kullandı. Bunun yanı sıra, Chris, Cr3000H donanımını kullanmanın bir başka faydasının daha olduğunu buldu. Cargill ile protein oranı yüzde 13’ün üzerinde olan buğday için bir ön sözleşme yapmıştı. Ancak, 2017 yılı ortalama olarak protein açışından düşük bir yıldı. Bu yüzden, her silo yükünün protein oranının yüzde 13’ün üzerinde olması için tarlalarına şeritvari ekim yapmaya karar verdi. Bu da, tarlalarını kademeli bir şekilde hasat etmek zorunda kalacağı anlamına geliyordu, ama Cargill’e doğru dereceyi teslim edememesi sonucu ortaya çıkabilecek cezalar, lojistik sorunlardan daha önemliydi. 250 tonluk premium kalitesinde buğdayı şeritvari ektikten ve buğdayı çiftlikte ayrıştırdıktan sonra, tarlaları olağan şekilde ekmeye devam

etti. Ek protein primi elde etmek için, yüksek proteinli buğdayı ayrı tarlalardaki silolara ayrıştırmayı sürdürdü. Ancak, pek çok komşusunun sözleşmelerini yerine getiremediğini ve daha yüksek protein seviyesinde tahıl satın almak ya da ceza ödemek zorunda kaldığını söyledi.

Altıncı Vaka Çalışması: Proteine Dayalı Basit Değişken Oranlı Gübre Reçeteleri

NSW bölgesindeki Grenfeld şehrinde yaşayan Broden Holland, 2016 hasadına yaklaşırken, yeni satın aldığı CaseIH 7240 Biçerdöverine bir CropScan 3000H monte etti. CropScan 3000H, buğday ve kanola yetiştirdiği 4500 hektarlık çiftliğinin yaklaşık her 15-20 metresinden protein, yağ ve nem verisi topladı. Tarihsel verim verileriyle protein verilerini bir araya getirerek, üç farklı serpme gübre oranında yapılacak olan üre uygulaması için üç alan belirlemeyi başardı. Broden, çok geçmeden düşük protein yanıtını ekin performansıyla ilişkilendirdi ve aşağıda yer alan basit uygulama stratejisini geliştirdi: Üre Uygulaması (kg/ha) Mavi Alan: Sarı Alan: Kırmızı Alan:

Protein < 10.5 = 120 kg Protein 10.6 -11.5 = 100 kg Protein 11.5 - 13.0 = 80 kg

CropScan 3000H donanımından aldığı protein verilerini bir azot değişimi ya da serpme gübre uygulamasına dönüştürerek, tarlalardaki protein seviyelerini azaltmayı başardı. 2016 yılında, 4. Şekilde görünen tarlanın H1 derece buğday üreten yalnızca 0.21 hektarlık bir alanı vardı. 2017 yılında ise, 87.9 hektarlık bir alan H1 derece buğday veriyordu. Aynı zamanda, 2016 yılında APW derecesini ve 2017 yılında H2 derecesini veren 38.8 hektarlık bir alan vardı. Bu tarladan elde edilen ekinler için yapılan ödemelerde yaklaşık olarak 2482$ ya da hektar başına 13.60$ değerinde bir artış yaşandı. Hasat sonrası verim ve protein yanıtının değerlendirilmesi, VRA’nın (Değişken Oran Uygulaması) olumlu mu yoksa olumsuz bir sonuca neden olacağının belirlenmesi için esastır. 4. Şekil’de, 2017 yılında değişken oranda üre uygulamasından elde edilen protein ve verim yanıtı ve istatistikler görülebilir. 2017 yılındaki verim yanıtı, 2016 verim haritasına kıyasla tarla verimindeki değişimde yüzde 40 oranında bir azalma olduğunu göstermekte.

Sonuç

Figure 4: In 2016 the field shown had only .21 hectares that produced H1 grade wheat. Whereas in 2017, 87.9 hectares realised H1 grade. As well, there were 38.8 hectares that realized APW grade in 2016 and H2 grade in 2017. A rough estimate of the increase in crop payments from this field were US$2482, or US$13.60 /ha

78 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Yukarıda sunulan vaka çalışmaları, CropScan 3000H BiçerDöver Analizörü’nün iki kıtadaki tahıl çiftçilerinin yaptıkları yatırımın karşılığını hemen aldıklarını gösteriyor. Büyük ihtimalle, ilk yıldan kazanç sağlanabilecek başka bir hassas tarım aracı yok. Örneğin, bir verim monitörü, çiftlikteki ya da tarladaki tahılı karıştırmak için kullanılamaz. Monitör ile akışın kontrol edilmesi, yakıt faturalarını küçük bir oran için azaltabilir, ama gelir artışı sağlayamaz. Uydu görüntüleri, toprak taramaları ve diğer kontrol araçları, geleceğe yönelik daha iyi hasat stratejileri geliştirme konusunda yardımcı olabilir, ama anında bir yatırım getirisi sunamaz. www.nextinstruments.com

SEKTÖRE YÖN VERENLER VE KURUTUCULAR Yazar: Vaughn Entwistle, Konular Editörü, Milling and Grain

947’de mütevazı bir başlangıç yapan Perry of Oakley şirketi, malzeme taşıma ve kurutma donanımı alanında Birleşik Krallık’ın en deneyimli üreticisi haline geldi. 2017 yılında, İngiltere’nin Devon bölgesindeki Honiton şehri merkezli olan şirket, SHAPA (Katı Madde Taşıma ve İşleme Derneği) tarafından “Yılın İhracatçısı” seçildi. Böylesine etkileyici bir geçmiş, bu İngiliz imalatçının rekabetçilerle dolu bir alanda öne çıkmasını sağlıyor. Bu kendine özgü şirketle ilgili daha fazla şey öğrenmek için, Milling & Grain, şirketi mart ayının yağmurlu bir gününde ziyaret etti ve Perry’in ürettiği etkileyici ürün hattını hızlı bir şekilde inceleyen idari müdür David Perry ile zaman geçirdi. “Tahıl ve biyokütleye yönelik kurutucular, işletmemizin büyük bir parçası” diyor, Perry. “Ama aynı zamanda kayışlı kurutucular ve malzeme taşıma donanımları da üretiyoruz. Yüzde 40 oranında çiftçilik, yüzde 30 oranında büyük ölçekli çiftçilik ve az bir oranda limanlarda tahıl taşıma ve kalanında ise biyokütleyle ilgileniyoruz.” Yıllar boyunca, Perry adı, tahıl kurutucuları ve taşıma sistemleriyle anıldı, ama bu artık değişmeye başlıyor. “Yaklaşık beş yıl öncesine kadar, tüm tasarımlarımız tahıla odaklanıyordu” diye ifade ediyor, Perry. “Artık, diğer ürünler için de kurutucu üretiyoruz. Temelde, bir kurutucu, fırınların içinden akan sıcak havadan meydana gelir ki biz de bunlar hakkında pek çok şey biliriz. Kurutucuların yanı sıra, her türlü taşımayı sunuyoruz: Taşıyıcı sistemler, kovalı elevatörler, kayışlı kurutucular ve helezon konveyörler. Her yıl yeni sistemler ekliyoruz, böylelikle ürün hattımız sürekli olarak büyüyor.” Ama bu kadar rekabet varken, şu soruyu sormamız gerekiyor: Neden müşteriler Perry’i seçmeli? “Çünkü her şey kurum içinde yapılıyor” diye cevaplıyor, Perry. “Kurutucularımız, metal bir kutudan daha fazlası. Kendi yazılımımızı yazıyoruz ve kendi kontrol panellerimizi tasarlıyoruz. Binlerce siloyla büyük karmaşıklıkların 80 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

1947’de mütevazı bir başlangıç yapan Perry of Oakley şirketi, malzeme taşıma ve kurutma donanımı alanında Birleşik Krallık’ın en deneyimli üreticisi haline geldi. 2017 yılında, İngiltere’nin Devon bölgesindeki Honiton şehri merkezli olan şirket, SHAPA (Katı Madde Taşıma ve İşleme Derneği) tarafından “Yılın İhracatçısı” seçildi. Böylesine etkileyici bir geçmiş, bu İngiliz imalatçının rekabetçilerle dolu bir alanda öne çıkmasını sağlıyor. Bu kendine özgü şirketle ilgili daha fazla şey öğrenmek için, Milling & Grain, şirketi mart ayının yağmurlu bir gününde ziyaret etti ve Perry’in ürettiği etkileyici ürün hattını hızlı bir şekilde inceleyen idari müdür David Perry ile zaman geçirdi. “Tahıl ve biyokütleye yönelik kurutucular, işletmemizin büyük bir parçası” diyor, Perry. “Ama aynı zamanda kayışlı kurutucular ve malzeme taşıma donanımları da üretiyoruz. Yüzde 40 oranında çiftçilik, yüzde 30 oranında büyük ölçekli çiftçilik ve az bir oranda limanlarda tahıl taşıma ve kalanında ise biyokütleyle ilgileniyoruz.”

yaşandığına ve o silolara giren bir kurutucunun her şeyi idare ettiğine tanık oldum, bu yüzden kurutucu, sistemin en önemli parçalarından biri. Müşteriniz için sunduğunuz arayüz tartışmasız en önemli bileşendir. Bir şey yanlış giderse (özellikle bir ihracat müşterisiyle), o müşteri, sonrasında yazılımı yazan ya da kurutucuyu tasarlayan kişiyle konuşmak için imalatçıyı arayacak temsilciye telefon edecek olan ithalatçıyla iletişime geçmek zorunda kalmak istemez. Kurutucuları ve yazılımı kurum içinde tasarladığımız için, müşteriler bizi doğrudan arayabilir, ya da dil yönünden bir engel var ise, müşteri için çeviri yapabilecek temsilcimizin de bulunduğu üç taraflı bir Skype görüşmesi yapabiliriz. Müşterilerimizi panellerini internete bağlamaları konusunda da teşvik ediyoruz. PLC, sürekli olarak veri girişi yapar, böylelikle panele bağlanabiliriz ve tam olarak neler olduğunu görmek için verileri buradan indirebiliriz.”

Bir mühendislik yaklaşımı

Şirketin ürünlerinin çoğunda “Perry Mühendislik” yazan etiketlerin olduğunu fark ettik. Bu etiketler, yerinde bir iddiayı barındırıyor, çünkü mühendislik, şirket için can damarı. “Her şey kurum içinde üretiliyor” diyor, Perry. “Hiçbir şeyi atlamadığımız için gurur duyuyorum. İşleme, kaynak, imalat ve saç levha, her şeyi yapıyoruz. 6 mm kalınlığa kadar levhaları işleyebilen ve bilgisayar tarafından kontrol edilen iki adet panç kullanarak makinelerimizi tüm boşlukları deliyoruz. Bir lazer kesim makinesine yatırım yapmayı düşündük ama yaptığımız iş için (çok sayıda gamzeleme, havşa açma, diş oluşturma gibi ikincil işlemler yapıyoruz), tüm işlemler metal parça çıkmadan önce pançta meydana geliyor.”

Müşterileriniz kimler?

“20’ye yakın ülkede donanımımız var”, diyor Perry. “Bayiler ve doğrudan çalıştığımız müşteriler aracılığıyla tabii. Birleşik Krallık,

F açıkçası bizim için önemli bir pazar. AB’ye hiçbir şey ihraç etmiyoruz, ama zor evrak işlerinin yapılmasını gerektiren Rusya ve Ukrayna gibi ülkelere ihracat yapıyoruz. İhracat bizim için son derece önemli ve şu anda, Sahra altı Afrika’ya odaklanıyoruz, çünkü DIT (Ticaret ve Sanayi Bakanlığı) o bölgede büyük bir çaba gösteriyor. DIT’i gerçekten takdir ediyorum. İngiliz imalatçılar için harika bir iş çıkarıyorlar, özellikle Ukrayna gibi hedefledikleri ülkelerle ilgileniyorsunuz. Ukrayna’da sadece birkaç hafta önce büyük bir sergiye katıldık.”

Üretim farkı

Mühendislik bilgisi sayesinde Perry’s, yalnızca başka imalatçılarından aldıkları makineleri satan ya da toplam sistemin sadece bir parçasını oluştura şirketlere karşı üstünlük elde ediyor. Şirket her şeyi kendi tesislerinde imal ediyor, bu da özellikle ısmarlama siparişlerde faydalı oluyor. “Müşterilerimiz için onlara özel çözümler yapabiliyoruz” diye ekliyor, Perry. “Bir kayış konveyörü sipariş etmişlerse ve konveyör desteklerine ihtiyaçları varsa, onlar için bu destekleri üretebilir ve böylelikle ürünü eksiksiz bir paket olarak sunabiliriz. Amacımız, müşterinin hayatını daha kolay bir hale getirmekten ibaret. Bir kurutucu sattığımızda, on satışın dokuzunda, kurutucunun beraberinde bir işlem paketi de satıyoruz. Ürünlerin tam spektrumunu da belirtiyoruz: tarımsal işlemler için saatte 20 ila 30 ton ve endüstriyel işlemler için saatte 800 ila 1000 ton. Bununla birlikte, satışlarımızın büyük bir kısmı saatte yaklaşık 300 tonluk spektruma sahip.”

Yedek parçaların önemi

Ne kadar iyi yapılırlarsa yapılsın tüm donanımlar eninde sonunda bozulur, özellikle de yolunu kaybetmiş bir odun parçası kazara haznesine girerse. Ancak, arızalara bağlı oluşan aksama süresi, bir müşteriye kayıp üretim açısından pahalıya patlayabilir. Şirketin başarılı olmasının nedenlerinden biri de, müşteri desteği konusundaki yaklaşımı.

www.perryofoakley.co.uk sales@perryofoakley.co.uk +44 (0)1404 890300

Since 1947

The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials Drying & Handling Equipment

Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised construction - Ranges suitable for grain & bulk materials • Continuous Flow Grain Driers • Belt Driers • Chain & Flight Conveyors

• • • •

Belt & Bucket Elevators Belt Conveyors Aspirator Cleaners Levelling Conveyors

• Augers & Screw Conveyors • Ducting & Valves • Twin Trace Conveyors

Call now to discuss your drying & handling needs! Milling and Grain - Mayıs 2018 | 81

“Makinelerimizle ilgili gerekli desteği verdiğimizden emin olmak isteriz, bu yüzden bu, yaptığımız işin giderek daha da büyük parçası haline geliyor. Bu yıl, ilk makinelerimizi yeni bölgelerde bulunan çok sayıda müşteriye gönderdik. Bu makinelerle beraber, bize ait ama ihtiyaç duyulursa müşterinin kullanabileceği bir yedek parça paketi de gönderildi. Güvence vermek adına, müşteri yedek parça paketini bir yıl boyunca elinde tutabiliyor.” Perry sözlerini toparlayarak şunları söyledi: “Sonrasında, müşteri yedek parçaları satın alma seçeneğine sahip ya da parçaları bayimize teslim ederek bize geri gönderilmesini sağlayabilirler. Her zaman için çok sayıda yedek parçamız mevcuttur, çünkü destek ve yedek, USP’mizin bir parçası. Ne de olsa, mühendislik odaklı bir şirketiz. Muhasebe odaklı bir şirket olsaydık, elimizdeki yedek parça sayısına sahip olmazdık.”

Fabrika turu

Tesiste yaptığımız turda, iki adet robot pançı çalışırken görme fırsatı elde ettik. Hızlılar, sessizler, hiç durmuyorlar ve son derece hassas çalışıyorlar; şirketin teknisyenlerin ve müşterilerinin ellerini korumak için, ürettikleri hatasız parçaların çapakları bile güzelce alınıyor. Buradan, şirketin büyüyen bina kompleksine doğru yol aldık ve orada sac levha imalatını, makine alanını, zincir montajını, ve tahıl olukları gibi parçaların kumlandığı ve toz boya ile kaplandığı boya kabinini ziyaret edecek kadar kaldık. Makine montajlandığında ve test edildiğinde, dünyanın herhangi bir bölgesine gönderilmek üzere hazır hale getirilmek için paletlenir ve streç film ile sarılır. Son olarak, mühendislerin ısmarlama siparişlerin her birini iki ve üç boyutlu CAD sistemleri kullanarak tasarladığı mühendislik ofislerini gördük.

Brexit

Gitmeden önce, David Perry’e Brexit’e ve değişen bir ekonominin belirsizliğine ilişkin ne düşündüğünü sorduk. Pek çok imalatçı, Brexit’in yaklaşmasına kasvetli bir şekilde bakarken, Perry daha umutlu: “Brexit’in bizim için beraberinde ancak iyi bir getireceğini düşünüyorum.” Perry bir an durdu ve şunları ekledi: “Tabii çalışan istihdam edebildiğimiz sürece. Daha zayıf bir pound, kesinlikle iyiye işaret; bu, ihracat yapmamıza yardımcı olacak. Ayrıca, rakiplerimizin büyük bir kısmı da yurt dışından. Bu yüzden bu durum her iki açıdan da bize yardımcı. Ayrıca, bu günlerde ürünleri gemiyle göndermek son derece

ucuz. Bir konteynırı doldurabiliyorsanız, bu konteynırı, dünyanın dört bir yanına gemiyle göndermek yalnızca üç bin pound civarı tutacaktır.”

Geleceğe yönelik zorluklar

Gitmeye hazırlanırken, David Perry, düşüncelerini son olarak şöyle aktarıyor: “Dışarıda ne kadar çok rekabet ettiğimizin farkına varınca, aslında bu oldukça mahcup edici bir duruma dönüşüyor, ama burada, Perry of Oakley şirketinde, müşterilerimizle güçlü bir ilişki kurmaya çalışıyoruz. Mühendislik odaklıyız: bizim için ilk olarak mühendislik gelir, ikinci olarak da pazarlama. Her şeyi kurum içinde yaptığımız için müşterilerimizle daha bilinçli bir şekilde konuşabildiğimizi düşünüyorum. Sanırım kendimizi gösterdiğimiz nokta burası.”

Perry of Oakley Hakkında

Malzeme taşıma veya kurutma çözümüne ihtiyacınız varsa, +44 1404 890300 numarasıyla iletişime geçerek Perry of Oakley’in deneyimli mühendislerinden birini arayabilirsiniz. Ya da, ürünleri ve hizmetleriyle ilgili daha fazla bilgi almak için www.perryengineering.com üzerinden internet sitelerini ziyaret edebilirsiniz.

David Perry, Perry of Oakley şirketinin İdari Müdürü olarak çalışıyor, onunla Milling and Grain’in 2018 Nisan sayısında yaptığımız röportaja bakabilirsiniz. Tüm röportaja online olarak şu adresten ulaşabilirsiniz: bit.ly/2HDhEbB 82 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Endüstri Profili

Worsbrough Değirmeni İngiltere’de ulus çapındaki 21’inci yüzyıl değirmencisi arayışı sürüyor

üney Yorkshire’daki bir değirmen, kadim geleneklerini devam ettirecek bir değirmenci arıyor. On yedinci yüzyılda, Barnsley, Birleşik Krallık’ta kurulan ve 1865’ten beri un öğüten Worsbrough Değirmeni, unu su gücü kullanarak taş değirmende öğütmeyi içeren kadim gelenekleri sürdürecek bir değirmenci arıyor. Worsbrough Değirmeni, ülkedeki 40 faal değirmenden biri ve bu kadim mesleği icra eden 300 kadar geleneksel değirmenci olduğu tahmin ediliyor. 1976’da aktif bir müze olarak restore edilen değirmen, zamanla başarılı bir un öğütme tesisine dönüştürülmüş ve burada Birleşik Krallık’ta organik tarım yapılan tarlalardan tedarik edilen, kalite açısından birinci sınıf tahıllar öğütülüyor. Worsbrough Değirmen ve Doğa Parkı, 65 hektarlık bir ormanlık alanla beraber açık bir su rezervuarını kapsıyor ve 2017’de 180.000’den fazla ziyaretçiye ev sahipliği etti. Aranan değirmenci, önümüzdeki beş yılda değirmenin öğrenim, eğlence ve bölgede üretilen özel gıdaların bulunabilirliği açısından birinci sınıf bir merkez olarak geleceğini uzun vadede garantiye alma konusunda çok önemli bir rol oynayacak. Değirmenci, kökleri 1625 civarına dayanan, tanınmış bir değirmenci silsilesine katılacak. Barnsley’deki Low Vadisi’nin içinden geçen Dove Nehri’nden enerji alarak organik un yelpazesi meydana getirecekler ve bunların arasında İngiliz organik buğdayı, kavuzlu buğday, çavdar unu, beyaz un, irmik ve buğday kepeği olacak. Unlar değirmendeki dükkandan, Worsborough Değirmen ve Doğa Parkı’ndaki çayevinden, Güney Yorkshire ve Derbyshire’daki çiftlik dükkanlarından ve fırınlardan satın alınabilecek. Richard Moss değirmencilik görevini 20 yıl sürdürdükten sonra emekli oluyor. Kendisi, “Yeni değirmenci, su, dişliler ve

84 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

enerjiden tutun değirmen taşlarının kendisine dek, değirmenin bütün gücünü istediği gibi kullanarak uyum içinde un üretmelerini sağlayacak. Bu, buram buram tarih kokan, çok güzel manzaralara ve keşfedilecek gizli hazinelere sahip Barnsley’de yaşamak ve çalışmak için müthiş bir fırsat,” sözlerini sarf etti. Barnsley Meclisi’nin yönettiği Barnsley Müzelerinin iş geliştirme müdürü Craig Hartley konu hakkında, “Değirmenci bize heyecan verici bir dönemde katılacak. Şu an sahaya öğrenim merkezi ve zanaatkar ürünleri satan bir fırın ekleme planları yapıyoruz. Bu hem Barnsley sakinleri, hem yerel ekonomi, hem de müze hizmetleri için gelir yaratma açısından faydalı olacak,” yorumunda bulundu. “Değirmenci yerel gıdalara ve doğal mirasa odaklanan geliştirme planlarının merkezinde olacak. Bu planların amacı değirmenin yerel halk ve bölgeye gelen ziyaretçiler için tercih edilen bir varış noktası haline getirmek. “İdeal aday, fırıncılık ve geçmiş nesillerin mirasları konusunda tutkulu ve mühendislik deneyimine sahip, ya da halihazırda faal bir değirmenden sorumlu biri olmalı. Ama aynı zamanda kadim bir zanaatı öğrenmekle ve değirmeni yönetme sorumluluğunu almakla

Endüstri Profili ilgilenen insanların da bizimle temasa geçmesini istiyoruz.” Değirmenci pozisyonu için iş başvurusu www.barnsley.gov.uk/jobs adresindeki Barnsley Council Jobs web sitesinden yapılabiliyor. Worsbrough Değirmeni’yle ilgili daha fazla bilgi için lütfen http:// worsbrough-mill.com adresini ziyaret edin.

Worsbrough Değirmeni hakkında

Worsbrough Değirmeni, Barnsley Metropol Belediye Meclisi’ne ait ve meclis tarafından işletilen Barnesley Müzelerinin bir parçası. Portfolyodaki diğer müzeler Cannon Hall Müzesi ve Doğa Parkı, Cooper Gallery, Esecar Heritage Center ve Experience Barnsley. Toplamda, girişi ücretsiz olan beş miras atraksiyonu her yıl bir milyon ziyaretçiden ilgi görüyor.

Değirmenin tarihi

1086’da yayımlanan Domesday Book’ta, Worsbrough’da bir değirmen olduğu kaydedildi ve mevcut su değirmeninin en eski kısmının kökeni 1625 yılına dayanıyor. Worsbrough Değirmeni yirminci yüzyılın başlarında harabe haline geldi. Değirmen bugünlerde unu su gücü kullanarak taş değirmende öğütme geleneğini sürdürüyor. Worsbrough Değirmeni’nin ürettiği beyaz un ve tam buğday unu, geleneklere uygun bir biçimde 19’uncu yüzyıldan kalma bir çift “French Burr” taşıyla öğütülüyor ve taşlar gücünü 1865’te eklenen dökme demir su çarkından alıyor. Worsbrough Değirmeni’nin makine dairesi aynı zamanda resmi olarak Sykehouse Yel Değirmeni’nden gelen, ender rastlanan, kafadan kızdırmalı bir Hornsby mazot motoruna ev sahipliği ediyor. Ziyaretçiler su ve buhar kullanarak tarihi değirmen taşlarını döndüren motoru faaliyet halinde görebiliyor. Yıl boyunca düzenli olarak değirmen turları ve kafadan kızdırmalı motorla ilgili gösteriler gerçekleşiyor.

Değirmeni faal bir müze olarak restore etmek

Worsbrough Değirmeni 1976’da, Barnsley Metro Belediye Meclisi tarafından faal bir müze olarak restore etti. Tesis o zamandan bu yana, Birleşik Krallık’taki organik gıda çiftliklerinde yetiştirilmiş çeşitli birinci sınıf tahılları öğüterek geniş bir birinci sınıf organik un yelpazesi yaratan başarılı bir un değirmenciliği işletmesi olarak özenle işletiliyor.

Endüstri Profili

Değirmenin içinde yer alan dükkanda Worsbrough Değirmeni organik unları ve bir dizi farklı ürün bulunuyor. Un ve lapalık yulaf, müsli gibi diğer ticari ürünler Güney Yorkshire ve Derbyshire’daki Barnsley ve Sheffield’da bulunan müzeden, çiftlik dükkanlarından ve fırınlardan temin edilebiliyor. Değirmendeki, su gücüyle çalışan yatay French Burr değirmen taşları çeşitli organik unlar öğütüyor. Bu kadim yöntemle son derece ince taneli bir un elde ediliyor ve tahılın içindeki bütün besleyici değerler muhafaza edilmiş oluyor. Tanınmış çoğu organik marka, un öğütmek için burada kullanılan geleneksel yöntemler yerine metal vals silindirleri kullanıyor. Değirmen, fırıncıların somun ekmek, pasta ve hamur işleri için kullanabileceği, besleyici maddelerle dolu, doğal unlar üretme konusunda son derece tutkulu. Ürettikleri unların çok yönlülüğü, bunların çeşitli unlu mamullerde kullanılabilmesine imkan veriyor.

Worsbrough Değirmeni’nin tesisi ve doğal yaşam

Altmış beş hektarı kaplayan ormanlık alan ve rezervuar, doğal yaşam için güvenli bir liman oluşturuyor ve kuş gözlemcileri ve olta balıkçıları tarafından düzenli olarak ziyaret ediliyor. Rezervuarda ve kanal havzasında oltayla tatlı su balığı tutulabiliyor. Bölgede yaşayan eşkina balığı avcıları her gün dalış yeteneklerini sergiliyor ve kayın

baştankaralarını görmek yerel kuş gözlemcisi gruplarının keyfine keyif katıyor. Parkın kuzey sınırının bir kısmını otlak padoklar ve Trans Pennine Ulusal Bisiklet Parkuru’nun bazı kısımları oluşturuyor. Barnsley College’ın yönettiği faal bir çiftlik ve turist atraksiyonu olan Wigfield Çiftliği, kuzeydeki alanı değirmen kompleksine bağlıyor. Çiftlik besi hayvanı üretiyor ve Barnsley College’ın Bahçecilik ve Hayvan İdaresi dersleri için kullanılıyor.

Barnsley hakkında

Barnsley’de yerel kültür kökünü kömür, madencilik ve cam yapımından oluşan endüstriyel mirastan alıyor. Antik köyler ve tarihi bir park alanıyla çevrili olan, Peak District’in sınır komşusu Barsnley’de, dinlenmek ve doğaya geri dönmek isteyenlerin ziyaret edebileceği mükemmel yerler var. Görkemli evler, müzeler, tiyatrolar, harabeler ve sanat galerilerinin yanı sıra, Monk Bretton Manastırı, Yorkshire Heykel Parkı ve Wentworth Şatosu bölgeye gelen ziyaretçilerin hoşuna gidecek kültürel noktalardan yalnızca birkaçı. Barnsley’nin ilk kez Domesday Book’ta sözü edilen tarihi kökenleri her yerde kendisini gösteriyor. Şehrin tarihini keşfetmek isteyen ziyaretçiler için harikulade günübirlik gezi yerleri arasında Elsecar Heritage Center, Cannon Hall Müzesi ve Worsbrough Değirmeni bulunuyor. Barnsley şehir merkezinde birçok bağımsız dükkan ve tanınmış markaların mağazaları bulunuyor ve burası Güney Yorkshire’ın en iyi pazarlarından birine ev sahipliği ediyor. Şehrin dış mahallelerine ve komşu köylere gitmekten kaçınmayan ziyaretçiler, alışveriş fırsatı sunan mezraları ve son derece kaliteli, yerel ürünlerle dolu çiftlik dükkanlarını keşfetme fırsatına erişiyor. Pazarlarıyla ünlü olan Barnsley’nin, yemek aşıklarına sunabileceği çok şey var. Kaliteli çiftlik dükkanları ve düzenli olarak kurulan pazarlar, ziyaretçilere bölgenin harikulade yerel ürünlerini tatma ve satın alma fırsatı sunuyor. Sıcak bir atmosferin hakim olduğu, manzarası inanılmaz olan köy birahaneleri, tarihi bölgelerdeki çay evleri ve ödüllü restoranlar, Barnsley’e bir gidenin bir daha gitmesinin sebeplerinden yalnızca bazıları. www.visit-barnsley.com

86 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

DEPOLAMA

Tahılda olası sorunlara parmak basmak yazan: Vaughn Entwistle, Makale Editörü, Milling and Grain

ahılın kalitesini ve durumunu anlamak hayatidir ve bunları değerlendirmenin tek yolu, tahıl zincirinin her aşamasında doğru bir biçimde numune almaktır. Doğru bir biçimde numune almak, atıkları azaltarak suçlamaları, iddiaları ve ret olaylarını en aza indirger. Yaygın bir biçimde kullanılan numune alma uygulamasında, fiziksel tahıldan nem oranı, sıcaklığı ve haşerelerle küfün yaratabileceği olası kirlenmeler için test edilmek üzere bir parça alınır. Tahıldan numune alma, yıllardır birleştirilebilir ekinlerin temel kalite parametrelerinin (örn. Hagberg Numarası, nitrojen içeriği ve belli ağırlık) ölçümü açısından önemli bir yöntem olarak kullanılıyor. Ancak son yıllarda, mikotoksinler de dahil olmak üzere farklı zorluklar baş gösterdiğinden, endüstrinin gerekli önlemleri alması gerekti ve tahıl numunesi temin etmek bu önlemlerden biri. Bütün bu sebepler tahıldan numune almanın önemini daha da artırıyor ve bu uygulama, tahıl zincirinin en doğru noktalarında, uygun yöntemler kullanılarak gerçekleştirilmeli. Birleşik Devletler’de yaygın olarak kullanılan mevcut sistemde, bir tahıl kamyonu asansöre yaklaştığında, tahılı örten branda yana çekiliyor ve tahılın içine 180 santimetre ila üç metre uzunluğundaki bir kontrol çubuğu sokuluyor. Çubuğun içindeki bir odacık tahıldan numune alıyor ve bu numune tahlil ediliyor. Numune zaman zaman elle de alınabiliyor. Bazı tesislerde, otomatik bir kontrol çubuğu pnömatik bir biçimde numune alıyor. Ama numune alımı yalnızca yükleme/boşaltma sırasında gerçekleşebiliyor ve derin bir tahıl ambarında ya da siloda saklanan büyük miktardaki tahılın nasıl test edileceği sorununa çözüm getirmiyor.

Port-A-Probe sistemi

23-27 Mart 2018 tarihlerinde Denver, Colorado’da gerçekleşen GEAPS’ta (Tahıl Ambarı ve Tahıl İşleme Sistemleri) ürünlerini sergileyen birçok şirket arasında Prairie Village, Kansas, ABD merkezli Port-A-Probe da buluyordu. Şirketin sloganı, “Numune almak kumar oynamaktan iyidir” ve şirket bu iddianın arkasını yıllarını, tahıldan numune alan taşınabilir bir sistem geliştirmek 88 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

için harcayarak doldurdu. Port-A-Probe’la ilgili daha fazla bilgi almak ve ürünün tahıl üreticilerine ve distribütörlere ne gibi faydalar sağlayacağını öğrenmek için şirketin pazarlama müdürü Janet Rickel’la sohbet ettik. Bayan Rickel konu hakkında, “Port-A-Probe sistemi temelde iki tekerlekli bir arabanın/çerçevenin üzerine oturtulmuş bir pozitif yer değiştirmeli vakum pompası,” şeklinde açıklama yaptı. “Pompaya giren havayı kartuşlu bir toz filtresi ve bir Y Eleği [sıvı, gaz ya da buhar borularındaki istenmeyen katı maddeleri, delikli ya da file şeklinde bir eleme aracı vasıtasıyla mekanik olarak ayıran ve temizleyen, genelde pompaları, sayaçları, kontrol valflerini, buhar kapanlarını, regülatörleri ve diğer ekipmanı korumak için boru hatlarında kullanılan bir cihaz] temizliyor. Port-A-Probe kendisine ait bir kasa üzerinde bir aracın arkasına ya da bir pikabın kasasına monte edilebiliyor. Bununla birlikte ihtiyaç durumunda kasasından çıkarılıp çalışması gereken bir binanın üst katına da taşınabiliyor. Bayan Rickel, “En büyük birimimiz pikap kasalarına monte ediliyor,” dedi. “Vakum pompası 122 metre uzunluğa erişebilen bir hortum aracılığıyla metal bir kontrol çubuğuna bağlanıyor. Hortumun bağlandığı metal çubuk, uzunluğu 120 santimetre olan, ucunda 10 milimetre uzunluğunda, makineyle üretilmiş, değiştirilebilen bir alüminyum emme ucu bulunan yüksek çekme gerilimli bir alüminyum borunun oluşturduğu bölümlerden meydana geliyor. Çubuğu oluşturan bölümler de makineyle üretiliyor ve bunlar birbirine vidalanarak numunenin alınacağı tahıl ambarının derinliğine ve ebadına uygun uzunlukta bir çubuk yaratılabiliyor.”

Numune almak

Kontrol çubuğu vidalar yardımıyla gereken uzunluğa erişince, vakum pompası öncelikle emmek yerine üflemek üzere ayarlanıyor. Bu, çubuk siloda saklanan tahılın derinliklerine inerken tahılın uzaklaştırılmasını sağlıyor. Tahıl türüne bağlı

SUPERIOR RELIABILITY THAT HOLDS HECTARES

OF EFFORT AND

YOUR FUTURE Superior offers farm and commercial bins that give you storage volume up to 795,000 bushels (21,500 metric tons).

+1.701.428.3853

SUPERIORBINS.COM

DEPOLAMA

F ambarının derinliklerinde neler olup bittiğine dair daha iyi bir fikriniz oluyor,” dedi. “Çoğu zaman tahıl üç ila beş yıl arası ambarda kalıyor. Nemin artması, böceklenme ya da hastalık gibi sorunlar yaşanabiliyor. Çubuğumuzu kullanarak 35-40 metre derinliğe inebilir, ambarın kenarlarından, en altından ve en üstünden de numune alabilirsiniz.”

Özel ayarlar

olmak üzere, çubuğu genelde sepetli vinç (havada çalışmayı sağlayan bir platform) kullanan ya da siloya benzer bir yöntemle yukarıdan erişebilen tek bir operatör elle tahılın içine itebiliyor. Çubuk istenen derinliğe ve hedeflenen noktaya ulaştığında, vakum vasıtasıyla tahıldan küçük miktarda numune alınıyor ve bu numune plastik bir kapta toplanıyor. Böylece numune tahlile alınabiliyor ve tahılda sorun bulunduğu takdirde gerekli işlemler başlatılıyor.

Port-A-Probe sisteminin, 4 ila 6.6 kilovat beygir gücündeki marş motorlu Honda benzin motorlarını kullanan çeşitli modelleri bulunuyor. Örneğin 9HES modeli, ağır ticari kullanım için tasarlandı. Bu ürün yüksekliği 36,5 metreyi aşan silolardan olduğu gibi, geniş ve yassı depolama yapılarından ve tahıl yığınlarından da numune alabiliyor.

Hassas kontrolün avantajları

Şirketin D&D Vac (Vakumlu Toz ve Moloz Temizleme sistemi) ürünü, Port-A-Proble ile birlikte kullanılmak üzere tasarlandı. Siklon toz toplayıcı, değiştirilmiş varil kapağına bağlanıyor ve 113 litre kapasiteli, yüksek dayanımlı varile boşaltım yapıyor. Başka bir uygulamada, sisteme daha geniş bir çubuk ucu eklenebiliyor ve böylece silonun içinde hedeflenen noktalara buharla dezenfekte edici peletler yollanabiliyor. Böylece silonun tamamı yerine tahılın yalnızca kirlenme meydana gelen kısmı dezenfekte edilebiliyor. Port-A-Probe kullanıcılarının çoğu küçük çiftlikler ya da yem şirketleri olsa da, ekipman taşınabilir olduğu için gemi ambarlarında saklanan tahıldan numune almak üzere limanlarda kullanmak için ideal bir ürün.

Port-A-Probe, tahıldan büyük bir hassasiyetle numune alınmasına imkan veriyor. Bayan Rickel sözlerine, “Tahıl türüne bağlı olmakla birlikte,” şeklinde devam etti, “Port-A-Probe diğer hemen her tür kontrol çubuğundan daha derine inebiliyor ve bu derinlik sıklıkla 35-40 metreye kadar çıkıyor. Ayrıca çubuğu farklı derinliklerden ve farklı noktalardan taze numune almak için siloda gezdirebiliyorsunuz.” Burada önemli bir ayrıntı da, bu çözümün numunelerin tahıl hareketsizken, kimliğinin korunduğu bir yöntemle alınmasını sağlaması. Hassas kontrol özelliği tahılın çevrilmesine engel olarak genelde tahıla zarar veren bu uygulamadan kaçınıyor. Bayan Rickel konu hakkında, “Tahılın çevrilmesi sorun yaratabilir çünkü tahılın çevrilmesi, kullanıcıların numunenin alındığı yeri tam olarak saptamasını imkansız hale getiriyor,” yorumunu yaptı. “Numunenin silonun neresinden geldiğini bilemezsiniz ve hemen her zaman bozuk tahılı sağlam tahılla karıştırırsınız. Ayrıca, tahılın çevrilmesi elektrik masrafını da artırıyor.” Port-A-Probe kullanılırken tahıldan çubuk yardımıyla numune alınıyor ve numune bir filtreden geçirilerek toplama kabına aktarılıyor. Numune bunun ardından bir torbaya konarak işaretleniyor ve tahlile gönderiliyor. Bayan Rickel, “Bu sayede tahıl

İlave kullanım alanları

Genişleyen bir kullanıcı kitlesi

Port-A-Probe hakiki bir aile işletmesi. Birimleri Bayan Rickel’ın rahmetli babası tasarlamış. Kardeşi evrak işleriyle ve işletmenin gündelik yönetimiyle ilgilenirken Bayan Rickel pazarlama müdürlüğünü üstlenmiş. Her yıl Birleşik Devletler, Kanada, Çin ve Meksika da olmak üzere birçok ülkeye 10 ila 15 makine satıyorlar. www.port-a-probe.com

Extend your product range with your very own idea of malt flours.

www.schulz-craftmalting.com KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH. Bamberg – Germany

90 90 | |Mayıs Mayıs2018 2018--Milling Millingand andGrain Grain

Solutions from PETKUS

Dry Milling in the biotechnological value chain Grain Handling and Storage

Strong Seed. Member of the PETKUS Group

www.petkus.com

Healthy Grain. PETKUS.

DEPOLAMA

GÜVENLİK İÇİN BAKIM – Size nasıl tasarruf ettirir?

yazan: Edward LaPreze, Pepper Bakım, Minier, IL, ABD akım programları büyük bir masraf mıdır, yoksa gelir elde etme fırsatı mıdır? Bakım ücretlerine hemen her zaman masraf muamelesi yapılır. Güvenlik için bakım yöntemini kullanmak, bu düşünceyi değiştirebilir ve bakım programlarımız kâr artırma fırsatları yaratmaya başlayabilir. Mevcut bakım programlarının çoğu arızalara tepki verir ve ekipmana hemen her zaman yağlama yöntemiyle bakım yapar. Ekipmanın güvenilir ve verimli bir biçimde çalışmasına yardım etmek ve dolayısıyla iş masrafını azaltmak için çok az alternatif kullanılıyor. Bakım uygulamalarına biraz ekleme yapılır ve bunlar biraz değiştirilirse, sistemler masraf yerine gelir kaynağı olarak görülmeye başlayabilir. Güvenlik için bakım, birinci sınıf bir bakım programının ayrılmaz bir parçası ve bakıma bakış açımızı değiştiriyor. Mevcut bakım yöntemleri bazı hatalardan ötürü para kaybettiriyor. Enerji ziyanı ve verimlilik kayıpları, üretim masraflarını artırıyor. Tepkisel bakım, yani bir arızadan sonra onarım çok pahalıdır ve önceden yapılan onarımlardan on kat daha masraflı olabilir. Burada sebep kısmen bir parça arıza yaptığında aldığı ilave hasardır. Arıza erken fark edilmediği takdirde miller ve diğer bileşenler hasar görebilir. Tepkisel arızalar daha çok personel gerektirir ve genelde ekipmanı bir an önce yeniden hizmete açabilmek için fazla mesaiyi mecbur kılar. Arızalar genelde ekipmanın aktif olarak çalışmadığı, durgun anlarda değil, kritik ve yoğun anlarda ortaya çıkar. Ekipmanı tekrar hizmete açmanın ek baskısı, personel güvenliği sorunlarına da sebep olarak buna tuz biber olabilir. Bir fabrikada en büyük masraflar, planlanmamış arıza sürelerinden ötürü ortaya çıkar. Sırf iş gücü maliyeti bile

92 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

astronomik rakamlara ulaşabilir. Saatte 19 $/13,20 £’den yılda 340 gün, iki vardiya çalışıldığında ve her vardiyada yalnızca beş dakika arıza süresi yaşandığında, kayıplar yılda 26.916 $/19.000 £’e ulaşır. Bu arıza sürelerini yalnızca yüzde on azaltmak bile her yıl 9000 $/6.300 £ tasarruf etmenizi sağlar. Planlanmamış arıza sürelerinin hesaplanması sırasında kaybedilen zaman, maaş ve gelir kullanılır. Demuraj da hesaba katıldığında, kayıp meblağlar binlerce dolara ulaşabilir. Planlanmamış arıza sürelerinden ileri gelen kayıplar her yıl 100.000 $/72.730 £’e ulaşabilir ve bu rakamlar bazı tesislerde çok daha yüksektir. Bakım programları ve insan gücü, genelde masraflar azaltılmaya çalışırken kesintiler yapılan ilk alanlardır. Böylece rutin bakım görevlerinin yerine getirilmesi için gereken insan gücü ve çalışma saati azaltılmış olur. Ron Moore’a göre, “Altta yatan sistem tasarımını değiştirmeden dümdüz masraf azaltmak, sisteminizde kaynak kaybına sebep olur ve performans düşer.” (Moore) Rutin görevler ihmal edilir ve acil onarımlar gerektiğinde, daha küçük bir çalışan grubu baskı altına girer. Kârı artırmak için kullanılabilecek bazı güvenilirlik araçları var. Bu makalede ele alınan güvenlik araçları arasında Kızılötesi, Titreşim Analizi, Ultrason ve Hassas Hizalama var. Aynı zamanda, her bir araç kullanılarak elde edilebilecek tasarruflardan bahsediyoruz. Kızılötesi denetlemeler, yalnızca paradan tasarruf etmeyi sağlamaz, ekipmanın güvenilirliğini de artırır. İşte elektrikli kızılötesi teftişle başlamak, onarım yapıldıkça faturalarda çabucak düşüş sağlanır. Kızılötesi teknolojisiyle saptanan elektriksel direnç demek masraflı, ziyan edilmiş enerji demektir. Enerjinin ziyan edilmesi sırasında ortaya çıkan ısı, yakındaki bileşenlere zarar verdiği gibi gereksiz kesmelere de sebep olabilir. Kızılötesi endüstrisinde yatırım getirisi oranı 4:1’dir.

Teftişte her dolar için dört dolar birikim harcanır (her 0,69 £ için 2,80 £). Elektrik sistemiyle ilgili onarımlar yangınlara, patlamalara ve başka hasarlara sebep olabilen ani arıza, elektrik kullanımı ve tehlikeli ısı kaynakları riskini azaltır. Şekil 1, arızalı bağlantıların onarımının sağladığı tasarrufu ortaya koyuyor. Bazı onarımlar tek başına bile hatırı sayılır meblağlar harcanmasına engel olabilir, ancak daha küçük arızaları onarmak kesinlikle toplamda inanılmaz tasarruflar sağlar. Ekipmanda titreşim analizi, birçok sorunu ortaya çıkararak kârınızı artırır. Tahrik ünitelerinin yanlış hizalanması, enerjinin boşa harcanmasına sebep olur. Yanlış hizalanma, birimin beygir gücü kullanmasına sebep olur. Böylece, yanlış hizalanmayı gidermek için kullanılan beygir gücü tahrik ünitesine gitmez ve ziyan olur. Bu da tahrik biriminin verimliliğini azaltır. Arıza moduna geçme sürecindeki rulmanlar tespit edilebilir. Bu rulmanları erkenden saptamak, durgun zamanlarda onarım planı yapmak için bol bol zaman kazandırır ve rulman arızalarından ileri gelen hasarlardan kaçınılmış olur. Bu da, personelin normal mesai saatlerinde rutin işler için müsait olmasına imkan verir. Böylece fazla mesai masrafı azalmış olur. Bu aynı zamanda, daha güvenli bir iş ortamı yaratılmasını sağlar. Bir Exxon-Mobile raporuna göre, “Önetkin bakım yerine, tepkisel bakım yapıldığında, yaralanma riski beş kat artar.” “Şirketlerin yüzde 66’sında, yaralanmaların yüzde 60’ı tepkisel bakım sırasında yaşanıyor.” (Idhammar) Bütün sistemler birbiriyle bağlantılıdır ve birbirinin performansını etkiler. “Güvenilir bir fabrika, uygun maliyetli bir fabrikadır.” (Moore) Ultrason, müthiş tasarruflar sağlayabilen bir araçtır. Kullanım alanlarından biri düşük hızlı rulman arızası tespitidir. Düşük hızlı rulman arızalarını saptamak zordur. Ultrason bu sorunu çözmek için kullanılan en iyi yöntemlerden biridir. Ultrasonla arıza tespiti, arızalar hakkında yeterince uyarı verdiğinden onarım önceden

Şekil 1: Arızalı bağlantıların onarımının sağladığı tasarruf $/ay @.07

Normal Sıc. C

Anormal Sıc. C

Direnç ile $

Ek masraf/yıl

161.28

$171.49

$122.57

161.28

$168.63

$88.25

161.28

$177.70

$125.02

161.28

$182.73

$257.40

161.28

$167.41

$73.54

161.28

130

$207.24

$551.58

161.28

$167.41

$73.54

161.28

$167.41

$73.54

161.28

$167.41

$73.54 $1,439.00

Şekil 2: Arızaları ultrasonla tespit edip onarmanın sağladığı tasarruf 1/16"

6.49

389.4

3,115.20

1,137,048

$205

$364

1/8"

1560

12,480.00

4,555,200

$820

$1,458

1/4"

104

6240

49,920.00

18,220,800

$3,280

$5,831

3/8"

234

14040

112,320.00

40,996,800

$7,379

$13,119

1/2"

415

24900

199,200.00

72,708,000

$13,087

$23,267

3/4"

934

56040

448,320.00

163,636,800

$29,455

$52,364

1,661

99660

797,280.00

291,007,200

$52,381

$93,122

Kaynak: UE Systems

planlanabilir. Düşük hızlı rulmanlarda genelde tork yüksek olur ve arıza aşamasına geçmesine izin verilirse buna bağlı hasar artar. Ultrason yağlama için de mükemmel bir araçtır. Ultrason sayesinde daha az gres yağı kullanılır, daha az atık ortaya çıkar ve yağlama

COMPLETE FEED MILLS PLANTS AND MACHINES Turn-key solution — Turnkey feed mills and plants for compound feed, shrimp and fish feed, pet food, premix / concentrate, roughage, straw, green forage. AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 93

DEPOLAMA

F işlemi daha isabetli bir biçimde yapılır. Bu özellikle, yağlama sorunlarıyla ilgili gözle görülür işaretlerin olmadığı motorların yağlanması açısından faydalıdır. Ultrason kaynaklı en büyük tasarruf, sızıntı tespiti yapmaktan ileri gelir. Ultrason basınçlı hava devrelerindeki sızıntıları tespit edebilir ve onarım yapıldığında her yıl binlerce dolar tasarruf sağlayabilir. Bu araç fark basıncıyla çalışan her sistemde kullanılabilir; körükler, hava kompresörleri ve buhar hatları bunlara yalnızca birkaç örnektir. 3,175 milimetrelik bir basınçlı hava devresindeki tek bir sızıntı, yılda 1.400 Amerikan dolarına/978 İngiliz sterlinine mal olabilir. Çok az sistemde tek bir küçük sızıntı olur. Buhar hatlarındaysa tasarruf miktarı dikkat çekici bir biçimde artar. UE Systems Inc.’e ait olan Şekil 2, sızıntıları bulup onarmanın sağladığı tasarrufu ortaya koyuyor. Lazerle hassas hizalama, daha kurulum aşamasında tasarruf sağlar. Tahrik birimlerinde hassas hizalama, direnci azaltıp tahrik hedefine maksimum gücün aktarılmasına imkan verir. Bu, enerji kullanımı ve ürün akışı için daha verimli bir sistem sağladığı gibi, ekipmandaki yıpranmayı azaltır. Yanlış hizalamalar mühürlerin, rulmanların, kuplörlerin ve diğer tahrik bileşenlerinin daha fazla yıpranmasına sebep olur. Yükün artması da yanlış hizalamanın bir sonucudur. Yükün artması, bir rulmanın kullanım ömrünü azaltan bir küp etkisi yaratır. Yani gelen yük oranında ömrünü kısaltır. Kayış ve makaraların genelde hizalama sorunlarını aşmak için aşırı gerilmesi gerekir. Küçük çaplı hizalama sorunlarını çözmek bile tasarrufu artırabilir. Hassas hizalama, ekipmanın yatırım getirisini azami düzeye taşıdığı gibi, ömrünü, verimliliğini ve güvenliliğini mümkün olduğunca artırır. Birinci sınıf bakım programları birlikte çalışarak toplam işletme masraflarını mümkün olduğunca azaltır ve programların olabilecek en güvenli ve verimli şekilde kullanılmasını sağlar.

Mevcut araçları kullanmak masrafları azaltır. Bakım sistemleri, alıştığımız şekilde masraflı olmak zorunda değildir. Bakım programları, bu makalede ele alınan güvenilirlik araçlarını kullanarak alternatif olarak para kazandırmaya başlayabilir. Kültürü değiştirin ve işe küçük başlayarak güvenilirlik bakımını paradan tasarruf sağlayan kaliteli bir programa dönüştürün. Bakım sistemlerine ve prosedürlerine bakış açımızı değiştirmek, kârlılığı artırabilir.

Bütün engelleri aşın Değirmen teknolojinize hassasiyet ve performans katın. Laboratuvar unlarınızı işlerken bütün engellerin üstesinden gelin. Öğütmek istediğiniz, ister buğday, çavdar, arpa veya pirinç olsun - Quadrumat Junior laboratuvar değirmeni ile tek seferde bütün engelleri aşın. Bu çok aşamalı değirmen teknolojisi, kaliteli üretim yarışında bitiş çizgisine varmanıza Quadrumat Junior yardımcı olur. Kalite hedeflerinize daha hızlı ulaşmak ister misiniz? Bizimle iletişime geçin! Brabender® GmbH & Co. KG www.brabender.com

Quadrumat-Jr_ES_TR_CN_FR.indd 4

94 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

19.10.2017 12:19:48

DEPOLAMA

“Güvenilir. Test edilmiş. Doğru.” Chief, hassas fark

yazan: Vaughn Entwistle, Makale Editörü, Milling and Grain illing and Grain, peşinde soğuk Kearney, Nebraska rüzgarıyla Chief Agri ofisine girdiğinde, güler yüzlü bir resepsiyon görevlisi bizi dünyaca ünlü Orta Batı misafirperverliğiyle karşıladı. Masasının hemen arkasında, Chief’in hedef tanımı

duvarı süslüyordu: “Hedefimiz: Müşterilerimizin ihtiyaçlarının karşılanmasına benzersiz bir kişisel ilgi, bütün paydaşlarımıza hürmet ve saygı göstermek ve bu sayede güçlü ve istikrarlı bir şirket olmak.” Başta bunun epey uzun olduğunu düşünebilirsiniz ama kelimeleri iki üç kez okuduğunuzda, cümledeki duygu içinize işlemeye başlıyor. Milling and Grain olarak daha sonra Satış Sistemi Müdürü Travys Woodside ve Pazarlama Koordinatörü Christa Britton’la sohbet ettik ve Chief’in iş felsefesini ve bu sözlerin ne kadar anlamlı olduğunu daha iyi öğrendik. Britton konuyla ilgili, “Şirketteki herkes hedef tanımımızı ezberden söyleyebiliyor çünkü bizim için çok önemli,” açıklamasını yaptı.

Uzun bir müşteri hizmetleri geleceği

Chief, mühendislik mirasını gururla sergileyen bir şirket. Bundan şüpheniz varsa, Chief’in Kızılderili kafası şeklindeki logosuna bakmanız yeterli. Woodside, “Chief 1954’te kuruldu,” dedi. “Bunu anmak için, logomuzdaki bütün açılar 19,54 derece. Yola Virgil I. Heusen’ın kurduğu bir inşaat şirketi olarak çıktık. Şirket büyüyerek 14 bölüme ayrıldı; şimdiyse, bizi ileri taşıyacağına inandığımız yedi bölümümüz var.” Chief Agri şu an tahıl kurutucu, kovalı asansör, havalandırma sistemleri, ticari gemiler için tahıl ambarları, tahıl idare sistemleri ve buna dahil sertleştirilmiş ve sertleştirilmemiş çiftlik siloları 96 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

ve Chief Lamenco kare cıvatalı ambar sistemleri de dahil olmak üzere, kapsamlı bir tahıl taşıma ve depolama sistemi imal ediyor. Woodside, “Merkez ofisimiz Kearney’de ama Grand Island’da da ofisimiz var. Bunların dışında biri Hastings’de, diğeri Lexington’da olmak üzere ABD’de iki tesisimiz daha var,” dedi. “Chief inşaat, son beş yılda yüzde 400 büyüme kaydetti. Buna ek olarak, ürünleri gitmeleri gerektiği yere ulaştırabilmek için Chief Carriers adlı kendi kamyonculuk şirketimizi kurduk.”

Lojistikte lider —Müşterinin siparişini fabrikadan sahaya yönetmek

Kendi kamyonculuk şirketine sahip olmak, Chief’e ürünlerin hem şantiyelere zamanında ve hasarsız ulaşmasını sağlama, hem de parçaların tamamen monte edilmesi açısından son derece avantajlı. Chief uluslararası nakliye için, kendisi de sağlam bir itibara sahip olan Warner Enterprises’la iş birliği yapıyor.

Güç ve dayanıklılık için tasarlandı

Pazar silo üreten şirketlerle dolu, ancak Chief siloları kusursuz tasarımı ve birinci sınıf kalitesiyle meşhur olduğu için çok satıyor. Özetlemek gerekirse, şirketin gücü büyük ölçüde silolarının gücünün bir yansıması ve Chief ilave depolama kapasitesi ve yükleme sırasında tahıla daha kolay erişim için tasarlanan silo çatılarının üstün gücüyle ünlü.

J-Rib ve W Sertleştirici

İnşaat sektöründeki mühendislik tecrübesinden güç alan Chief’in J-Rib çatı panelleri kolayca monte edildiğinden kurulum süresini kısaltan, birbirinin içine geçmiş, kirişleri “J” şeklindeki 6,35 santimetrelik kaliteli galvanize çelikten yapılıyor. Tasarımı “J” şeklindeki kirişleriyle, merdivenleri ve çoğu konveyörü taşıyacak kadar güçlü bir çatı. Woodside, “Birleşim yerleri, V kirişteki üst üste gibi olmak

yerine kesişiyor,” şeklinde açıklama yaptı. “Aynı zamanda, ek mühürleme için kanala yalıtım macunu uyguluyoruz. Böylece daha hafif çatı panelleri kullanabiliyoruz ve böylece asıl önemli olan kısmı, yani iskeleti daha ağır olacak şekilde tasarlayabiliyoruz.” Şirketin sertleştirilmiş siloları, Chief’in özel “W” sertleştiricisinin eseri. Sektörde öncü olan bu sertleştirici, yükü yapının en altından en üstüne dek her yerine kadar taşımak için kullanılıyor. Woodside, “Mesnet levhasına doğrudan bağlanıyor,” dedi, “konu dikey destek olduğunda, sektördeki diğer bütün ürünlerin iki katı ağırlık taşıyacak şekilde tasarlandı. Levhadan levhaya bağlantı, pozitif yükün sertleştirici kirişten aşağı nakledilmesine imkan veriyor ve kesme yük için söz konusu olan karmaşık birleştirme işlemlerini gereksiz kılıyor. Aynı zamanda, sertleştiricileri iskele desteği için lamine etmemize olanak sağlıyor. Diğer tasarımlarda bütün bağlantı noktaları cıvatanın kesme gücüne bağlı ama biz tasarımımızla pozitif bir bağlantı yarattık.” Woodside sözlerine, “Chief aradan geçen yıllarda mühendislik alanında tecrübe kazandı,” şeklinde devam etti. “Yakın zamanda CB45 tahıl haznemizdeki çatının yeniden tasarlanmasıyla, 40 psi kar yükünde, 12 feet’ lik tepe halkasıyla 50.000 librelik bir zirveye ulaştık. İnşaat sektöründe kardeş bölümümüzün olması, diğer şirketlerin erişme fırsatı olmayan 35,5 santimetrelik C-kanalını kullanmamıza imkan veriyor. Ayrıca oluklu çelikten yan duvarlarımız, diğer şirketlerin ürünlerine göre daha geniş oluklu. Geniş oluklu duvarların daha güçlü olduğuna inanıyoruz ve mühendislik rakamlarımız bunu destekliyor.”

Kearney, Nebraska’daki fabrika

Bütün Chief ürünleri, tek bir çatı altında, yani Kearney fabrikalarının devasa çatısı altında üretiliyor. Tesiste dev

DEPOLAMA

otomatik pres kalıplarından lazerli kesicilere dek uzanan birçok ileri teknoloji ürünü makine bulunuyor. Şirket yakın zamanda çok büyük ebattaki boya kabininden vazgeçip yola tamamen galvanize çelik ve toz boyamayla devam ettiğinden, fabrika içinde çok değerli bir boşluk açılmış oldu.

Chief’s global footprint

Pazarlama Koordinatörü Christa Britton, Chief’in uluslararası

CONNECTING COMMUNITIES

Discover the new area Pav. 14

Fiera Milano, Italy May 29 - June 1 2018 www.ipackima.com MEMBER OF:

Get your ticket valid for 2 entries.

PROMOTED BY:

SUPPORTED BY:

INVITATION CODE N° 4200605217 IN CONJUNCTION WITH

This event is being covered by professional packaging journalists from IPPO.

ORGANIZED BY: IPACK IMA SRL (JOINT VENTURE BETWEEN UCIMA AND FIERA MILANO)

Ipack Ima Srl Strada Statale del Sempione km 28 - 20017 Rho - Milan Ph. 02.3191091 - Fax 02.33619826 - ipackima@ipackima.it - www.ipackima.com

IPACK-IMA 2018

21926-IPACK-IMA Milling 152X107 GB.indd 1

@ipackima

@ipackima2018 #ipackima2018

IPACK-IMA 2018

26/03/18 15:19

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 97

DEPOLAMA

yaklaşımını, “Altmış dört ülkede temsil ediliyoruz ve doruk noktasında müşterilerimizin %50’si yabancıydı. Chief Birleşik Krallık, Afrika ve Batı Avrupa’yla ilgilenirken, Chief Phoenix Fransa ve Almanya’yı kapsıyor,” şeklinde açıkladı. Chief girebildiği pazarlarda, büyük bir aile gibi yönetiliyor ve bu kişisel dokunuşu korumaya çalışıyor. Britton konu hakkında, “Chief’in bir yatırım grubu yerine aile şirketi olmasının müşterilere verdiği his çok önemli,” yorumunda bulundu. Satış Sistemi Müdürü Travys Woodside da aynı hisleri dile getirdi. “Chief’te çalışmanın en iyi yanlarından biri aile hissi. Genel müdürün telefon numarası telefonumda kayıtlı. Kendisi müşterilerle bizzat konuşmaktan da asla çekinmiyor.”

Satış öncesinde ve sonrasında müşteri hizmetleri

Chief mükemmel satış sonrası desteğiyle ünlü ama müşteri hizmetleri bundan çok önce, müşteri teklif almak için telefon ettiği an başlıyor. Woodside konu hakkında, “Kalem kalem sıralanmış bir veri tabanımız var. Teklif almak için aradığınızda, öğleden sonra geri dönüş alabiliyorsunuz,” açıklamasını yaptı. “Diğer şirketleri arayıp teklif istediğinizde haftanın sonuna kadar beklemeniz gerekebiliyor.”

Gelecekteki yol

Chief fabrikasındaki turumuz bittikten sonra Chief’in Genel Müdürü Mike Lewis’le görüştük. Bay Lewis büyük bir şirketin 98 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

başında olduğundan elbette birçok sorumluluğu var ama kendisi en önemli sorumluluğunu, Chief’in gelecekteki gelişimi için bir vizyon yaratmak olarak görüyor. Bay Lewis şirketin mühendislik kökenine bağlı kalacağını ve müşterilerine adanmış bir biçimde hizmet etmeye devam edeceğini, bir yandan da ürün geliştirmeye odaklanmayı sürdüreceğini belirtti. Bahsettiği yakın hedeflerden biri de, Chief Agri’nin Avrupa şubesiyle daha yakın bir biçimde çalışmak. Chief’in müşteri hizmetlerine adanmış olması, doğal olarak şirketin sosyal sorumlulukları ciddiye almasına ve bölge halkına fayda sağlamasına yol açıyor. Chief Industries bu çabaların bir parçası olarak kendi vakfına finansman sağlıyor, öğrencilere burs veriyor ve bölgedeki devlet üniversitelerine yatırım yapıyor. Müdür Mike Lewis bütün bunları, Chief’in “müşteri her şeyden önce gelir” şeklindeki hedef tanımına bağlı kalmanın bir parçası olarak görüyor.

Vizyon

Lewis konu hakkında, “Vizyonumuz Chief’te zaten sahip olduğumuz kuvvetli geleneklerin üzerine bir şeyler koymak,” yorumunda bulundu. Kendisi Chief’in her zaman müşteriye odaklı bir şirket olduğunu, hep öyle çalışacağını ve asla kar odaklı bir şirket olmayacağını da belirtti. “Her zaman müşterilerimizi dinleyip onların ihtiyaçlarına karşılık vermek için çabalamayı sürdüreceğiz.” www.chief.com

F VAKA ARAŞTIRMASI

VAKA ARAŞTIRMASI

Renk Ölçme Ekipmanı

Henry Simon 1950’lerden bu yana, hem Birleşik Krallık’taki ulusal laboratuvarlarla, hem de denizaşırı laboratuvarlarla iş birliği içinde, un rengi standartlarının ölçümü, geliştirilmesi ve muhafaza edilmesi alanında aktif olarak çalışıyor.

ent Jones ölçeğime Simon Renk Ölçer yelpazesinin eklenmesi, dünya çapında yüzlerce satılan bir dizi aracın ortaya çıkmasına sebep oldu. Henry Simon markasının relansmanının ardından, Satake buğday unu endüstrisinde üç türsel renk standardının kullanılmasında hayati bir yol oynamaya devam ediyor. Satake Avrupa, hem kuru unun, hem de mirasları olan ıslak macunun renginin tek bir makinede, ürünlerle bağlantılı kalibrasyon değerleriyle ölçülmesine imkan veren eşsiz multi-standart NGC renk analizcisini tanıttı. Uzun süredir Konica Minolta’yla ortaklık içinde olan Satake, NCG Renk Ölçer’i geliştirdi ve rafine etti. NCG yelpazesi, hem ıslak macunun, hem de üçtürsel L*a*b* standardının (CieLan) renk ölçümü için NCG yelpazesinin başarısı, kullanımının yalınlığından, optiğinin tekrarlanabilirliğinden ve hassasiyetinden, ve un endüstrisine özel aygıt yazılımından ileri geliyor. Satake müşterilerine, un ve değirmencilik sektörüne dair 60 yıllık bir deneyim ve bilgi birikiminin sunmanın yanı sıra, küresel bir hizmet ağına erişmelerine imkan verecek hem ölçümlerin hassasiyetini ve takip edilebilirliğini, hem de malın uzun vadede

100 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

sağlıklı olmasını garanti ediyor. Analiz numune hazırlama bölümü de dahil olmak üzere, başından sonuna kadar 30 saniyeden kısa sürüyor. Numune önce endüstriyel standarttaki bir petri kabına konuyor ve kap analizden önce doğru sunulması için birkaç kez hafifçe sallanıyor. Böylece zaman ihtiyacı asgari düzeye indirilirken makine içinde kusursuz bir tekrarlanabilirlik sağlanmış oluyor. Islak macundan da numune alınabiliyor ve bu durumda NCG5a, renk ölçümü okumalarını doğrudan dahili ekranda gösterebiliyor. NCG’nin en yeni sürümü olan NCG5a renk ölçümü işlemini daha basit hale getiren bir önceki neslin üzerinde yapılmış birçok geliştirmeyi içeriyor. Dahili ekran ve kullanım sihirbazı, sistem kullanıcılarının ölçümleri doğrudan yapmasına ve bildirmesine imkan vererek zamandan tasarruf edilmesini sağlıyor ve hataları

engelliyor. Sistem gerektiğinde Spectramagix ile de uyumlu bir biçimde kullanılabiliyor. Satake’nin NCG renk ölçer yelpazesi, Birleşik Krallık’taki birçok değirmencilik sektörü müşterisi tarafından kullanıyor. NCG5a da, Birleşik Krallık’taki standart üçtürsel buğday unu ölçümü testini başarıyla geçti. Birleşik Krallık dışında da, birçok geleneksel Kent Jones renk ölçer müşterisi buğday unu renk ölçümü için NCG5a’yı seçiyor. Mevcut aktif pazarlar arasında Mısır, İsrail, Kenya, Tanzanya, Ruanda, Güney Afrika, Orta Doğu ve Güney Amerika bulunuyor.

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 101

Varlıklar BREZİLYA YEM ENDÜSTRİSİ

Brezilya’nın gelişen evcil hayvan yemi endüstrisine içeriden bakmak

Brezilya 8.516.000 km² büyüklüğündeki yüzölçümünden ötürü olağanüstü bir ülke. Brezilya’nın son 30 yılda dünyanın en büyük protein üreticilerinden biri haline gelmesi şaşırtıcı değil. Bu makalede size, hem resmi kaynaklardan gelen raporların, hem evcil hayvan yemi ve hayvan beslenmesi sektörünün liderleriyle yapılan röportajların özetini sunuyoruz. Kaynaklarımızın doğruluğu ve saygınlığı ise tartışma götürmez.

yazan: Carlos Bonilla, Stefanallo Ltda, Brezilya’nın Sahibi ve Genel Müdürü

144 ülkede ve 31.000 şirket arasında yürütülen bir araştırmaya göre, dünyadaki yem üretimi 2017’de 1,07 milyar tondu ve bu rakamda 2016’ya kıyasla yüzde 2,5’a varan bir artış meydana geldi. Brezilya’nın bu üretimdeki payı 69,9 milyon tondu.

Etkileyici sığır sürüleri Tarım Bakanlığı’nın yaptığı zirai sayıma göre, sığır sayısı rekor niteliğindeki 218.230 milyon başa ulaştı. Brezilya’daki domuz çiftliklerindeki hayvan sayısı 2015’te 40.330 milyon başa ulaşarak 2014’e kıyasla yüzde 6,3 artış gösterdi. Kümes hayvanlarına gelecek olursak, Brezilya Coğrafya ve İstatistik Enstitüsü’ne (IBGE) göre, 2015’te nüfusun azalan alım gücü ve dana eti fiyatlarındaki artış, ülkedeki tavuk sayısının 2014’e kıyasla yüzde 0,9 artışla rekor kırarak 1,3 milyara ulaşmasında etkili oldu. Bunların sonucunda, Brezilya’daki hayvan yemi pazarı son beş yılda ortalama yüzde 2,49 büyüdü ve bu artış doğrudan, Brezilya’nın tedarikçisi olduğu gelişmekte olan ülkelerin nüfuslarının tükettiği et miktarının artmasından kaynaklanıyor. Dünyanın en büyük üçüncü, Güney Amerika’nınsa en büyük üreticisi olan Brezilya; kısıtlı alanda sığır üretimi büyük çaplı üretimden ötürü hâlâ başlangıç seviyesinde olmasına rağmen gelecek yıl büyüme potansiyeli olan tek ülke. Küresel yem üretimi 144 ülkede ve 31.000 şirket arasında yapılan bir araştırmaya göre, dünyadaki yem üretimi 2017’de 1,07 tondu ve bu rakamda 2016’ya kıyasla yüzde 2,5’a varan bir artış meydana geldi. Brezilya’nın bu üretimdeki payı milyon 69,9 tondu ve Brezilya, Çin (186,9 milyon ton) ile Birleşik Devletler’in (173 milyon ton) ardından üçüncü oldu. Ülkedeki üretim hacmi, hâlâ Güney Amerika’da üretilen 160,7 milyon ton yemin yüzde dördünü oluşturuyor. Yakın zamanda yürütülen, evcil hayvanların bütün sosyal sınıflarda, bir nevi konuşmak yerine etkileşime geçen çocuklar gibi, aile bireyi olarak görüldüğünü gösteren bir araştırma, protein dönüştürme pazarının yanı sıra duygusal beslenme için de bir pazarın var olduğunu ortaya koyuyor. Evcil hayvan pazarı, 50 milyondan fazla köpeği ve 22 milyon ev kedisini kapsıyor. Geçen yıl IBGE tarafından açıklanan bu etkileyici rakamlar, Brezilya’da en hızlı büyüyen sektörlerden birinin, yani öngörülen 19,2 milyarlık gelirin sağlandığı ve geçen yıla kıyasla neredeyse yüzde yedi büyümenin

102 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

göstergesindeki artışlarla mümkün olacağından, gelecekte ticaret ve faaliyet konsolidasyonu kaçınılmaz olacağı düşünülüyor. Tarım, Besi Hayvanı ve Tedarik Bakanı Blairo Maggi ile Mars Pet Care Brezilya başkanı José Carlos Rapacci, çok uluslu Amerikan şirketin 2020’ye kadar Brezilya’ya 1 milyar Brezilya reali (293.000 USD) yatırım yapma niyetini duyurarak bu olumlu senaryoyu daha da pekiştirdi.

kaydedildiği evcil hayvan pazarının başarısını anlamamıza yardım ediyor. Pazarda çeşitlilik Brezilya’da evcil hayvan yemi, katkı maddeleri, konsantreler, özler, gıda takviyeleri ve premiksler üzerine çalışan 3.100’den fazla imalatçı bulunuyor. Brezilya pazarında müthiş bir çeşitlilik de söz konusu: hem evcil, hem besi hayvanı beslenmesi üzerine çalışan çok az kurum var çünkü Brezilya’da faal olan çok uluslu şirketler, bu iki alandan birine odaklanıyor. Marjların muhafaza edilmesi ve iş geliştirme ancak tartı

We Deliver.

Evcil hayvan bakımı Mars evcil hayvan bakımı sektöründe sırasıyla Pedigree, Royal Canin ve Whiskas markalarıyla birlikte piyasa lideri ve pazar payı köpek bakımında yüzde 28,7, süper premium yemlerde yüzde 66,9 ve kedi bakımında yüzde 44,1. Bütün bunları basitçe yorumlarsak Brezilya pazarında muazzam bir organik büyüme yaşandığını söyleyebiliriz, ancak ülke henüz dünya çapındaki şirketler tarafından konsolidasyonlar aracılığıyla, organik olmayan bir büyüme sağlama açısından bir fırsat olarak görülmüyor. Sonuç Son yılların haberlerinin ışığında, satın alma veya diğer stratejik hamleleri değerlendirmek açısından Brezilya pazarının çok uygun bir dönemden geçtiği konusunda şüphe yok. İyi bir avcı, hedefine ulaşmak için fazla mühimmata gerek duymaz. Ve burada avcıları bolca av bekliyor.

Your partner for high quality ring dies

Seedburo Equipment Co. has delivered testing, inspection and grading equipment to the grain, feed and seed industries for over 100 years. We pride ourselves on providing quality, stateof-the-art equipment. What can we deliver for you today?

Visit us at VIV Europe 20-22 june

NTEP UGMA Medidor de Humedad GAC2500-INTL

800-284-5779|312-738-3700|sales@seedburo.com

WWW.PCE.EU 100_WeDeliver_Seedburo.indd 1

29/03/2016 13:48

103 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Sanayi Etkinlikleri MAY

02 - 04/05/18 - Food Ingredients Istanbul 2018 Turkey WEB: www.figlobal.com/istanbul/ 07 – 09/05/18 - Agro-Food Oman Oman WEB: www.agro-oman.com 10 – 11/05/18 - 2nd Agrifood International Congress Spain WEB: www.agrifoodporttarragona.com 16 – 18/05/18 - Food Ingredients Vietnam 2018 Vietnam WEB: www.figlobal.com/vietnam/ 29 – 01/05/18 - IPACK-IMA 2018 Italy WEB: www.ipack-ima.com

JUNE

03 – 05/06/18 - PIX AMC Australia WEB: www.pixamc.com.au 03 – 05/06/18 - Purchasing Seminar USA WEB: www.purchasingseminar.com 04 - 06/06/18 - 7th International Dietary Fibre Conference The Netherlands WEB: www.dietaryfibre.org 06 – 09/06/18 - Biofach Latin America Brazil WEB: www.biobrazilfair.com.br/2018/ en-gb/ 13 – 14/06/18 - Cereals 2018 UK WEB: www.cerealsevent.co.uk/ 13 – 15/06/18 - 1st International Conference of Wheat Landraces Italy WEB: wheat-landraces.ifoam.bio 18 – 19/06/18 - IGC Grains Conference 2018 UK WEB: www.igc.int/en/ 20 – 22/06/18 - VIV Europe The Netherlands WEB: www.viveurope.nl/en/Bezoeker. aspx

JULY

04 – 06/07/18 - Indo Livestock Indonesia WEB: www.indolivestock.com/ 11 – 13/07/18 - Food Ingredients Asia China China WEB: www.figlobal.com/fi-asia-china/ 15 – 18/07/18 IFT 18 USA WEB: www.iftevent.org 26 - 28/07/18 Livestock Taiwan 2018 Taiwan WEB: www.livestocktaiwan.com

104 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

İkinci Livestock Tayvan Fuar ve Forumu Tayvan’da düzenlenen, UBM Tayvan ve Malezya’nın liderliğindeki çok özel Livestock Tayvan Fuar ve Forumu’nun ikincisi 26-28 Temmuz tarihlerinde, Taipei Dünya Ticaret Merkezi’nde gerçekleşecek. Yenilikçi, çevre dostu ve sürdürülebilir besi hayvanı üretim teknolojilerine yer verilen fuar, besi hayvanı niş pazarının ne kadar özel olduğunu vurgulayan, kurumlar arası ticaret için tek durak niteliğinde, uluslararası bir platform olarak öne çıkıyor. UBM Tayvan Biogas Technology Çadırı’nın bu yıl fuarda ilk kez yer alacağını ve UBM Tayvan’a göre, eşleştirme gelirinin 2017’ye göre yüzde 60 artmasının beklendiğini duyurdu. Hayvan dışkısı, Asya-Pasifik ülkelerinin çoğunda yaşanan enerji kıtlığını çözmek için çevre dostu enerji yaklaşımlarından biri haline geldi. Tayvan Domuz Birliği Genel Sekreteri Chang Sheng-Chin konu hakkında, “Tarım Konseyi ve Çevre Koruma Dairesi, besi hayvanı dışkılarının yeniden kullanımına, biyogaz kalıntılarının ve biyogaz çamurunun tarımsal alanlara uygulanmasına, oksijensiz fermantasyona ve biyogazla çalışan ekipmanlara yönelik politikaları iş birliği içinde teşvik ediyor. Bunlar hayvan besicilerinin su kirlenmesi için kontrol ücretlerini düşürmesine, yenilenebilir tarife garantilerini artırmasına ve tarlalarımızda daha iyi bir ortam yaratmasına yardımcı olacak. Livestock Tayvan Fuar ve Forumu’ndaki Biogas Technology Çadırı’nın alıcılara birçok yenilikçi ürün sunacağına

inanıyorum,” sözlerini sarf etti. Tayvan’daki lider ARGE kurumu Endüstriyel Teknoloji Araştırma Enstitüsü (ITRI) Biyogaz Enerjisi Ofisi, güncel bir konuyu ele alan “Sirküler Ekonomi: Biyogazın Yeniden Kullanımı ve Üretimi” konferansı, Tayvanlı tedarikçileri fuarda yer almaya davet ediyor. Fuarda biyogaz alanında yer alacağı doğrulanan şirketler arasında, biyogaz üreticileri için Capital Machinery Limited, tam tesis tasarımı için Universe Circular Technology Co., biyogaz kükürtsüzleştirme ve arındırma ekipmanı için Cheng-Feng Çevre Teknolojisi, biyogaz FRP sindiricileri için Kigent Corp. ve biyogaz sistem tasarımı ve ekipman için Macro-e Teknoloji Grubu var. UBM Tayvan aynı zamanda Avrupa’da, ABD’de, Tayland’da, Vietnam’da, Malezya’da ve Japonya’daki gelişmiş tesis arayışını destekliyor. Livestock Tayvan Fuar ve Forumu 2018, Aquaculture Tayvan ve Asya Zirai Teknoloji Fuarı ve Forumu’yla aynı anda gerçekleşecek. Üçlü fuarı mahalli yetkili Tarım Konseyi (COA) ve UBM Malezya’nın yanı sıra 25 uluslararası kurum ve 18 profesyonel basın görevlisi destekliyor. Etkinlik için şimdiden 2.000 metre kare büyüklüğünde bir alan ayrıldı. UBM Tayvan, hazirandan önce biyogaz teknolojilerini, hayvan ilaçları ile aşılarını ve soğuk depolama tesislerini tanıtmak için yeni tedarikçilerle anlaşacak. Çevrimiçi kayıt ve tedarikçi intibak sübvansiyon programı şu an açık.

IPACK-IMA ve MEAT-TECH için beklenti artıyor Tayvan’da düzenlenen, UBM Tayvan ve Malezya’nın liderliğindeki çok özel Livestock Tayvan Fuar ve Forumu’nun ikincisi 26-28 Temmuz tarihlerinde, Taipei Dünya Ticaret Merkezi’nde gerçekleşecek. 29 Mayıs – 1 Haziran 2018 tarihleri arasında Rho-Fiera Milano fuar merkezinde gerçekleşecek olan iki organizasyon, uluslararası alıcılardan büyük ilgi görüyor. Innovation Alliance’ın bir parçası olarak düzenlenen, et işleme ve ambalajlama teknolojileri ve malzemeleri açısından önde gelen fuarlardan biri olan IPACK-IMA ve MEATTECH, ziyaretçi ön kayıtlarında artış kaydetti. Fuarların başlamasına henüz bir ay var ve şimdiden 30.000’den fazla profesyonel ziyaretçi giriş bileti almak için başvurdu. Ön kayıt yaptıran ziyaretçiler 90’dan fazla ülkeden geliyor ve fuardaki bütün ticari

toplulukları temsil ediyor: Makarnacılık, Fırıncılık ve Değirmencilik; Taze ve Paketli Gıda; Şekerleme; İçecek, Sağlık ve Kişisel Bakım; Endüstriyel ve Dayanıklı Ürünler, Kimyasallar, Endüstriyel Ev Ürünleri, Moda ve Lüks Yaşam. İtalya dışından, şu ana kadar ön kayıt yaptıran ziyaretçilerin en yoğun olduğu ülkeler Çin, İsviçre, Almanya, İspanya, Fransa, Türkiye, Yunanistan, Birleşik Krallık, İsrail, Portekiz, Romanya, Kosova, Polonya, Hırvatistan, ABD, Slovenya, Mısır, Cezayir, Hollanda, Tunus, Lübnan, İran, Meksika, Bulgaristan, Macaristan, Etiyopya ve Kazakistan. Ziyaretçiler şirketlerinde genelde önemli karar mercileri olan, son derece nitelikli kişiler. Bu katılımcıların yaklaşık yüzde 73’ü CEO, teknik müdür, ARGE direktörü veya üretim müdürü.

Industry events

Victam Asia 2018’nin kalbinde yenilik var

7-29 Mart 2018 tarihleri arasında Bangkok Uluslararası Ticaret ve Fuar Merkezi’nde (BITEC) fuarla birlikte, pek çok konferans gerçekleştirildi. Ziyaretçiler, fuar katılımcılarının sayısından, sergilenen ürünlerin çeşitliliğinden, özellikle de yeni piyasaya sürülen ürünlerden ve ayrıca fuar standartlarının kalitesi olmasından ve fuar çalışanlarının profesyonel davranışlarından memnundu. Fuarda, mevcut 33 ülkeden gelen 228 fuar katılımcısı ve ortak katılımcı vardı. Benzer şekilde, fuar katılımcıları da ziyaretçilerden son derece memnundu. Katılımcılar, müşterileriyle ve fuarda yeni tanıştıkları potansiyel müşterilerle ciddi görüşmeler ve konuşmalarda bulunabildi. Katılımcılar, ayrıca, ziyaretçilerin çok kaliteli olduğunu ve geldikleri ülkelerin de çok çeşitli olduğunu belirtti. Üç günlük süre boyunca, 67 ülkeden 6.987 ziyaretçi geldi. Ziyaretçilerin büyük bir kısmı, yaklaşık olarak yüzde 45’i, Tayland dışından geliyordu. Bu rakamlar da açık bir şekilde bu etkinliğin yem ve gıda endüstrileri için Asya’nın uluslararası vitrini görevini gördüğünü ortaya koyuyor. Yeni tanıtılan iş eşleştirme programı, fuardan en iyi şekilde yararlanmaları için katılımcılara ve ziyaretçilere yardımcı oldu. Programın odağında kaliteli buluşmalar yaratmak vardı; programın içeriğinde ise katılımcıların ve ziyaretçilerin görüşmelerini bir hayli verimli bir şekilde planlamasını sağlayan bir online araç ile birlikte, eşleştirmeyi yapan danışmanlar tarafından yürütülen kişisel bir yaklaşım bulunuyordu. 106 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Sanayi Etkinlikleri Konferans temsilcileri birçok konferansta sunulan çalışmaların kalitesini onayladı. Konferanslarda, olumlu tepkiler alan kapsamlı programlar yer aldı.

Konferanslar

• Aquafeed Horizons Asya 2018 • FIAAP Hayvan Beslenme Konferansı 2018 (FIAAP Animal Nutrition Conference 2018) • Hayvan Yemi Forumu Asya 2018 (Petfood Forum Asia 2018) • (GRAPAS Asya 2018 ile Küresel Değirmencilik Konferansı (Global Milling Conference with GRAPAS Asia 2018) • GMP+ Yem Güvenliğini Sağlama (GMP+ Feed Safety Assurance) • Yem Endüstrisine Dünya Bakışları Konferansı 2018 (World Feed Industry Perspectives Conference 2018)

A large variety of happenings

Konferansları düzenleyen yetkililer, temsilci katılımın iyi olduğunu ve temsilcilerin hem konuşmacıların hem de çalışmaların kalitesinden hoşnut olduğunu belirtti. DSM, KSE, Buhler, Amandus Kahl ve IDAH gibi çeşitli fuar katılımcısı, üç günlük fuar sırasında teknik seminerler verdi. Etkinliği düzenleyen Victam International, ayrıca, Yem Endüstrisine Dünya Bakışları Konferansı’nı da düzenledi. IFIF’ten (Alexandra de Athayde), Dr. Eckel Animal Nutrition GmbH & Co. KG şirketinden (Dr. Bernhard Eckel), Thai Yem Değirmenciliği Birliği’nden (Boontham Aramsiriwat), Vietnam Yem Birliği’nden (LA Van Kinh) ve Feed Latina’dan (Marcio Ceccantini) ve Kümes Hayvancılığı Bakanlığı’ndan (Kitti Koobkaew) gelen konuşmacılar, uluslararası hayvan yemi endüstrilerindeki üst düzey yetkililerden oluşan bir izleyiciye seslendiler. Ağ Resepsiyonu sırasında, çok beklenen GRAPAS Yenilik Ödülleri’nin sahipleri açıklandı. Üç kazanan vardı: Geelen Counterflow Elektrikli Kurutucu, Henry Simon’ın Satake Valsli Değirmeni ve Bühler’in PesaMill ile Atta Üretim Süreci. VICTAM basın merkezi, fuara katılamayanların yine de etkinliğin bir parçası olması için fuardan yarı canlı bir yayın yaptı. Konuşmacılar, katılımcılar ve ziyaretçiler ile uzmanlıkları ile ilgili röportajlar yapıldı ve haber ekibi, etkinlikle ilgili art arda yayınlar gerçekleştirdi. Tüm yayınları görmek için, YouTube kanalımıza (Victam International) bakabilirsiniz.

Gelecek etkinlikler

Victam International BV tarafından düzenlenen bir sonraki etkinlik, Almanya’nın Köln şehrinde 12-14 Haziran 2019 tarihinde gerçekleşecek olan VICTAM International 2019. Etkinliklerle ilgili daha fazla bilgi için www.victam.com adresini ziyaret ediniz. Bir sonraki VICTAM Asia etkinliği, 24-26 Mart 2020 tarihinde yapılacak. Milling and Grain - May 2018 | 109

Sanayi Etkinlikleri

Livestock Asia 2018’de rahat bir profesyonel ortam Yazar: Roger Gilbert, Yayımcı, Milling and Grain

Minister of Agriculture, Ahmad Shabery Cheek (second from left) officiated the opening ceremony

alezya’nın daha fazla süt ürünü tüketmesi gerek! 19-21 Nisan 2018 tarihleri arası Kuala Lumpur Kongre Merkezi’nde yapılan (KLCC) geçen ayki Livestock Asia 2018 etkinliğinin açılışı sırasında ülkesinin önde gelen, üst düzey tarım ve su ürünleri liderleriyle dolu konferans salonuna Malezya Tarım Bakanı’nın verdiği yalın ve net mesaj bu oldu. Livestock Asia 2018, canlı hayvan, su ürünleri ve et endüstri profesyonellerine yönelik bölgenin en büyük sergisi niteliğinde. Bu yıl, Güneydoğu Asya Milletleri Birliği (ASEAN) bölgesi ve ötesindeki yem, canlı hayvan, su ürünleri ve et endüstrisi paydaşları ve oyuncuları için bir buluşma noktası sunan, Asia MEATEC 2018 ve Aquaculture Asia 2018 Konferansı’nın açılışı ile birlikte yürütülen ve tüm canlı hayvan, et ve su ürünleri değer zincirlerini kapsayan serginin dokuzuncu yılı. Tarım ve Tarım Temelli Endüstri Bakanı Y.B. Dato’ Sri Ahmad Shabery Cheek, açılış töreninde yer aldı ve canlı hayvan endüstrisindeki 23 birey ve kuruma dokuzuncu Malezya Canlı Hayvan Endüstrisi Ödülleri’ni verdi. 2018 yılı Üstün Yem Değirmeni Ödülü, PK Agro-Industrial Products Sdn. Bhd. Şirketine verildi.

Rahat ortam

Bu üç günlük etkinlik, ilk iki gün boyunca her stand içerisinde gerçekleştirilen canlı tartışmalar ile sürekli yoğun şekilde seyretti. İkiz kulelerin gölgesinde gerçekleştirilen sergideki ortam, rahat ve profesyonelce idi. Su ürünleri, stand sahipleri arasında açıkça yaygın olarak ele alınan bir konuydu. Aynı şekilde, yem değirmenciliği teknolojisinin önemi de dikkat çekti. UBM ekibi, birey ve heyetlere destek sağladı ve hatta Vietnam’dan gelen bir heyete “yuvarlak masa” görüşmesi bile ayarladı. Genel olarak bu etkinlik, ziyaretçilerin her sektörden yeterli sayıda geçerli seçeneğin yer aldığı canlı hayvan işleri yelpazesinden sergi sahibi araştırması yapmasına fırsat sağladı. Aynı zamanda, Çin’in pavyonu serginin en büyüğü olduğundan ülkenin katılım bakımından çoğunluğu açıktı. Malezya Veteriner Hizmetleri Dairesi, Tarım ve Tarım Temelli Endüstri Bakanlığı arasında süregelen bir işbirliği niteliğinde olan ve Malezya Balıkçılık Dairesi, endüstri birlikleri (Malezya Canlı Hayvan Çiftçileri Birliği Federasyonu (FLFAM), Dünya Tavukçuluk Bilimi Birliği (WPSA) Malezya Birimi, Dünya Veteriner Tavukçuluk Derneği (WPSA) Malezya Kolu, Malezya Veterinerlik Birliği (VAM) ve Malezya Hayvan Sağlığı ve Besin Endüstrileri Birliği (MAHNIA) etkinlik organizatörü United Business Media (Malezya) Sdn Bhd) tarafından desteklenen sergi, geçtiğimiz yıldan yüzde 20 daha fazla olan 200 milyon Malezya Ringgiti (52 milyon ABD Doları) tutarında işlem değeri kaydetmeyi amaçlıyordu. Etkinlik, 7000’i aşkın yurtiçi ve uluslararası fuar ziyaretçisine 110 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Sanayi Etkinlikleri ev sahipliği yaptı. Etkinlikte Malezya şirketlerine ek olarak Çin, Almanya, İtalya, Japonya, Kore, Singapur, Tayvan, Tayland, Hollanda, Türkiye, Birleşik Krallık, ABD dahil olmak üzere 31 katılımcı ülkeden 200 sergi sahibi yer aldı. Sergi sahipleri arasında teknoloji tedarikçileri, çiftlikten işlemeye ekipman imalatçıları, yem imalatçıları, yem ekipmanı tedarikçileri ve hayvan sağlığı şirketleri yer aldı. Livestock Asia 2018, aynı zamanda Uluslararası Tavukçuluk Forumu, 3. WPSA ve WVPA (Malezya Kolu) Bilimsel Konferansı, Yenilebilir Kuş Yuvaları hakkında DVS Seminerleri, Et Endüstrisi ve Süt Endüstrisi, VAM Semineri ve Aquaculture Asia 2018 Semineri ile diğer seminerlerin de dahil olduğu uluslararası konferanslara ev sahipliği yaptı. United Business Media (Malezya) Sdn Bhd (UBM) Başkanlarından biri olan General Tan Sri Dato’ Sri Panglima Mohd Azumi Bin Mohamed (Rtd), açılış konuşmasında, “Livestock Asia 2018, ziyaretçilere yükselen eğilimler hakkında sağlam bir uluslararası perspektif sunuyor ve günümüz ile geleceğin işletme güçlüklerine yönelik en son çözümleri sağlıyor.” yorumunda bulundu. “Tüketicilerin, perakendecilerin ve düzenleyicilerin daha güvenli gıdalara yönelik artan beklentileri bulunuyor, ama aynı zamanda hayvanların antibiyotik kullanımı olmadan yetiştirilmesi ve hayvan ürünlerinden işlevsellik, performans, uygunluk, sağlık avantajları ve elbette üstün tat bakımından daha fazla katma değer sağlanması giderek daha fazla talep ediliyor. “Bu talepler yalnızca güçlükler değil fırsatlar da sağlıyor. “Bu bağlamda, Asya ve dünyanın diğer yerlerinden uzman konuşmacıları yem, canlı hayvan, su ürünleri ve et üretimine yönelik güçlükleri aşmaya ilişkin kendi deneyimlerini ve bilgi birikimini paylaşmaya çağırıyorum.” diye ekledi.

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 111

Sanayi Etkinlikleri

Malezya – sütü temel alarak sağlıklı bir ulus inşa etmek Livestock Asia 2018’de, bu müthiş etkinliği yaratan pek çok ilginç şey meydana geldi. Bunların arasında Milling and Grain’in ülkedeki süt çiftçiliğin önemiyle ilgili katıldığı bir açık oturum da vardı. Aşağıda, oturumda geçen bir konuşmanın kısa bir bölümü mevcut: “Yeni servet kaynakları yaratacak potansiyel tarım ürünlerini teşvik etmek ve bunlara izin vermek amacıyla, Hükümet, süt ürünlerini, hayvancılık alt sektöründeki potansiyel olarak büyük öneme sahip ürünlerden biri olarak belirledi,” dedi, Tarım ve Tarıma Dayalı Sanayi Bakanı Y.B. Dato’ Sri Ahmad Shabery Cheek. “Böylelikle, tüketicilerin sürekli artışta olan taze süt ihtiyacını karşılamayı amaçlıyoruz. Bu gelişme, sağlıklı bir ulus inşa etmeye yönelik ulusal gayemiz ile aynı doğrultudadır. “Ülkemizde taze süte ilişkin öz yeterlilik seviyesini yükseltmek için Ulusal Süt Ürünleri Geliştirme Programı kapsamında çeşitli girişimler planlandı. Bu girişimlere, program kapsamında küçük, orta ve büyük ölçekte pek çok süt ürünleri çiftçisinin üretimini ve hayvan sürüsünü arttırmasını sağlayacak Ulusal Süt Ürünleri Öncü Projesi’nin (Projek Rintis Industri Tenusu Negara) yanı sıra, bir Süt Ürünleri Geliştirme Kurulu’nun kurulması da dahil. “Hükümet, son günlerde, Pekan, Muadzam, Rompin ve Segamat’ta önemli bölgeleri içeren Muadzam Shah Süt Ürünleri Vadisi’nin kurulacağını duyurdu. Bu alan, süt ürünleri çiftçiliği ve üretim de dahil olmak üzere ilgili işlerdeki faaliyetlerin arttığına tanık olacak.

Kümes hayvanları endüstrisi

“Bu arada, Kümes Hayvanları Endüstrisi için Kalkındırma Politikası da yakın zamanda resmiyet kazanacak. “Bu belge, gelecekte kümes hayvanları endüstrisinin kalkındırılmasına dair çeşitli yönleri ele alacak. Belge, çiftçilik alanları ve bölgeleri, çiftlikler, çevresel faktörler, yemler ve besleme, teknolojilerin benimsenmesi ve buna bağlı teşvikler gibi konuları içeriyor. “Bu çabalar, daha kârlı ve daha sürdürülebilir olması için kümes hayvanları endüstrisini daha da güçlendirecek. “Burada, yani Malezya’da, kümes hayvanları endüstrisi tarımsal sektörün en hızlı büyüyen kısımlarından biri ve şu anda bir paradigma değişimi yaşıyor. “İç pazara yeterli miktarda kümes hayvanı eti ve yumurtası tedarik etmek için ve ihraç pazarlarından faydalanmak için Malezya hükümeti çaba gösteriyor. Kümes hayvanları ürünlerinin şu andaki öz yeterliliği, yüzde 125 ve bu, ülkedeki 2.56 milyar ABD doları değerindeki hayvancılık endüstrisinin yüzde 75’ine katkıda bulunuyor. “Her ne kadar Malezya, kümes hayvanları eti ve yumurtası alanında 1980’lerin başından bu yana öz yeterliliğe sahip olsa, endüstride, ithal yem katkı maddelerinin fiyatının küresel olarak artması gibi sorunlar yaşanıyor. “Yaşanan sorunlar arasında, kümes hayvanları ürünlerinin güvenliğiyle ilgili tüketici endişeleri, yeni hastalıkların ortaya çıkma tehdidi, kümes hayvanları üretimiyle ilişkili çevresel konular ve hayvan sağlığı konuları. “Kümes hayvanları endüstrisinin, piyasa odaklı bir dünyanın getirdiği zorlukları yenmek adına, yönünü yeniden belirlemesi şart. “Kümes hayvanları endüstrisinin sürdürülebilir olması ve ulusal gıda güvenliğine önemli miktarda katkı sağlamaya devam etmesini sağlamak için bu sorunların ele alınması gerekiyor.” 112 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Yiyeceğinin sağlıklı bir şekilde saklanması gerekir. Her zaman.

Nutriad’de biz sadece tarım ve balık yetiştiriciliği için katkı maddeleri üretmiyoruz. Verimli ve kesinlikle doğal olmaları için bu katkı maddelerini geliştiriyoruz - bu da hayvanlar için 100% doğal oldukları anlamına gelmektedir. Tabi çocuklar için de. Çok daha fazla insanın ağzını açma cesaretine sahip olduğu bir dünyada bu güçlü bir tartışmadır. Biftek veya balık yemek için değil, düşündüklerini söylemek için.

Ürünlerimizle ilgileniyor musunuz? İlgili kişiyle iletişim kurmak için nutriad.com adresini ziyaret edin.

Sanayi Etkinlikleri Denver Şehri, gelmiş geçmiş en büyük yıllık tahıl ve yağlı tohum “Exchange” etkinliklerinden birine ev sahipliği yaptı

GEAPS 2018

by Vaughn Entwistle, Milling and Grain

ahıl Asansör ve İşleme Topluluğu (GEAPS (telaffuzu “ciips”)) Exchange etkinliği, ABD’de bu türdeki en büyük etkinliklerinden biri. Bu etkinlik, binlerce katılımcıyı çeken ve saatlerce eğitim sunan uluslararası bir konferans. GEAPS, dünya çapında yüzlerce sergi sahibine ev sahipliği yapıyor ve en yeni elleçleme ve işleme operasyon ekipmanlarını, hizmet ve teknolojileri sergiliyor. Aslına bakılacak olursa, tahıl ve yağlı tohumlara ait tedarik zinciri operasyonlarına adanmış en büyük sergi konumunda. 2018 yılının sergisi, Denver Colorado’da, şehrin geniş kongre merkezinde gerçekleştirildi ve dördüncü en büyük katılımın sağlandığı konferans (2918 katılımcı), en fazla sergi sahibi rekorunu kırdı (452 sergi sahibi). Katılımcılar, 21 farklı ülkeden geldi. Ticari fuara ek olarak etkinlik sırasında çeşitli formatlarda yaklaşık 40 saatlik eğitim sunuldu. Bu yıl, büyük plastik bir çöp kovası dahil olmak üzere çeşitli perküsyon enstrümanlarını çalan perküsyonculardan oluşan üçlü grup, üyeleri cidden davullarla karşıladı! Davulların sesi dindiğinde GEAPS Uluslararası Başkanı Barb Kraft, kırmızı kurdeleyi kesmek ve GEAP 2018’in resmi açılışını duyurmak üzere dev makası eline aldı. Landus Cooperative’in Iowa Bölgesi Kolu’ndan Başkan Kraft, son iki yıldır serginin dev büyüyüşüne tanık oluyor. Sayın Kraft, bu kadar fazla sayıda şirketin GEAPS’i tahıl ve işleme endüstrisinin bilgi kaynağı olarak desteklemesini görmenin harika olduğunu belirtti. Sayın Kraft, “Konferans çok başarılı geçti.” yorumunda bulundu. “Birçok muhteşem ekipman vardı ve satıcılar kongre merkezindeki alanı çok beğendi. Bana gelen geri bildirimler, alanın muhteşem olduğu, kalabalık olmadığı ve görecek birçok şeyin olduğu şeklindeydi.” diye ekledi.

Sergi salonunda bir rekor yıl daha

Exchange 2018’de gerçekleştirilen sergi, 26.941 114 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

DENVER

Sanayi Etkinlikleri metrekarelik sergi alanında 452 sergi sahibiyle üçüncü yıl üst üste yeni rekorlar kırdı. Comco’dan GEAPS Ortaklar Kurulu Başkanı Cheryl Lansink, sergi sahiplerinden biriydi ve şirketlerin standlarında sergilediği ekipman sayısına dikkat çekti. Sayın Lansink, “Bence yalnızca ekipmanların ve kaliteli, uygulamalı sergilerin sayısı bile GEAPS Exchange’i diğer sergilerden ayırmaya yetiyor.” şeklinde konuştu. “Bir sergi sahibi olarak bu sergi bizim için çok iyi oldu. Yerleşim planı çok büyük. Yoğun, kaliteli bir trafik elde ettik.”

En iyi GEAPS üye alım uzmanı duyuruldu

GEAPS, Orta Güney bölgede yer alan Riceland Foods Inc. Şirketinden Steele Boyd’u 27 Mart 2018 Salı günü Başkanın Ziyafeti sırasında kurumun en iyi üye alım uzmanı olarak duyurdu.

Diğer üstün üyeler de duyuruldu.

GEAPS, Exchange 2018 standındaki yıllık Güvenlik Ödülleri’ni kazanan seçkin birey ve şirketleri duyurdu.

Exchange 2019, New Orleans’ta Yapılacak

GEAPS Exchange 2019, 9-12 Mart 2019 tarihleri arasında New Orleans, Louisiana’daki Ernest N. Morial Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Sergi Salonu’nda 26.941 metrekarelik alanda tahıl elleçleme ve işleme operasyonu ekipmanları,

Milling and Grain - Mayıs 2018 | 115

Sanayi Etkinlikleri hizmet ve teknoloji çözümleri sergilenecek. Kayıt ve blok alanlar sonbaharda açılacak. Exchange 2019 için stand satışları halihazırda başladı ve mevcut alanın yüzde 88’i ayırtılmış durumda. Sergi Salonu’nun haritasını online olarak görüntüleyebilir, stand alanı ayırtmaya yönelik daha fazla bilgi almak için GEAPS satış ekibine e-posta aracılığıyla ulaşabilir ya da (763) 999-4300 numaralı telefondan telefon edebilirsiniz.

Milling and Grain

Milling and Grain dergisi, her zamanki gibi katılım gerçekleştirdi ve Perendale Publishers bayrağını standımıza gururla astı. Milling and Grain dergisinin en son sayılarından oluşan bir grup dergi ile 2018 Milling and Grain Rehberi kutularımızı da yanımızda götürdük. Bunlar, etkinlik katılımcıları arasında çok rağbet gördü. Her iki yayımın da standımızda hızla tükendiğini ve serginin sonunda geri götürecek çok az şeyin kaldığını bildirmekten mutluluk duyuyoruz. Etkinlik sırasında Perendale Başkanı Darren Parris ve ben, en son, en harika ekipmanları görmek, eski dostlar ile buluşmak ve kilit sergi sahipleri ile sergiledikleri son teknoloji ekipmanlar hakkında röportaj yapmak için birçok sergi sahibinin standını ziyaret ettik. Bu sayıda ve sonraki sayılarda söz konusu ekipmanlar hakkında birçok makale göreceksiniz.

GEAPS Hakkında

Tahıl Asansörü ve İşleme Topluluğu’nun (GEAPS), tahıl elleçleme ve işleme endüstrisi operasyonları alanına yönelik Bilgi Kaynağı olma görevini üstlenerek üyelerini ve endüstriyi destekleyen uluslararası bir profesyonel topluluk. GEAPS, en iyi ağ kurma ve profesyonel gelişim programlarını sağlayarak ve ekipman, hizmetler ve teknoloji çözüm sağlayıcılarından oluşan küresel piyasaya erişim sunarak endüstrinin kritik önem taşıyan tahıl elleçleme, depolama ve işleme operasyonları alanındaki ihtiyacını ele alıyor. GEAPS’in endüstri profesyonellerinden oluşan küresel ağı, yaklaşık 1.150 şirketten 2.800’ün üzerinde profesyoneli içinde bulunduruyor. www.geaps.com

116 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

DESIGN DOES MATTER • Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability. • Largest capacities in the industry better installed cost per ton. • Wide selection of sizes to meet customer needs.

UNIQUELY DESIGNED WALL SYSTEM. • Flat-sided trapezoidal corrugation provides a superior weather seal.

EXTRA HEAVY-DUTY TENSION PIPE. • Structural eave tension/ compression ring provides superior resistance to wind damage to silos, full or empty.

www.behlengrainsystems.com 800.553.5520

Behlen Mfg. Co. has been ISO registered since 1999.

Pazar yeri

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker +44 1242 267700 - tomb@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren

Yemmak Silo Construction Engineers

+90 266 7338363

+32 51723128

www.yemmak.com

+49 95616405883

www.sce.be

www.kaeser.com

Silos Cordoba

Analysis

www.wenger.com

Elevator buckets STIF

+34 957 325 165 R-Biopharm

+33 2 41 72 16 80

www.siloscordoba.com

www.stifnet.com

+44 141 945 2924

Sukup

www.r-biopharm.com

+1 641 892 4222

Sweet Manufacturing Company

Romer Labs

www.sukup.com

+1 937 325 1511

+43 2272 6153310

TSC Silos

www.romerlabs.com

+31 543 473979

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing Fischbein SA +32 2 555 11 70

www.vav.nl Yemtar Feed Mill Machines

www.tmipal.com

Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

J-System info@jsystemllc.com

Satake

www.jsystemllc.com

+81 82 420 8560

Lambton Conveyor

www.satake-group.com

+1 519 627 8228

www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

+49 36921 980

+32 50 303 211

www.petkus.com

www.adifo.com

Sweet Manufacturing Company

Inteqnion

+1 937 325 1511

+31 543 49 44 66

www.sweetmfg.com

www.inteqnion.com

VAV

Coolers & driers

+31 71 4023701 www.vav.nl

Enzymes AB Vista

FrigorTec GmbH

+44 1672 517 650

+49 7520 91482-0

www.abvista.com

www.frigortec.com

JEFO

Geelen Counterflow

+1 450 799 2000

+31 475 592315

www.jefo.com

www.geelencounterflow.com Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Petkus

Andritz

+49 36921 980

+45 72 160300

www.petkus.com

www.andritz.com

Sukup

Extru-Tech Inc.

+1 641 892 4222

+1 785 284 2153

www.sukup.com

www.extru-techinc.com

Suncue Company Ltd

Insta-Pro International

sales@suncue.com www.suncue.com

118 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Petkus

Adifo NV

www.consergra.com

+44 1621 868944

www.lambtonconveyor.com

Computer software

www.morillonsystems.com

Chief Industries UK Ltd

+44 113 246 1800

www.petkus.com

+34 938 772207

www.bentallrowlands.com

4B Braime www.go4b.com

Consergra s.l

+44 1724 282828

Elevator & Conveyor Components

+49 36921 980

+33 2 41 56 50 14

Bentall Rowlands

www.yemtar.com

Petkus

Morillon

Bulk storage

+90 266 733 8550

Colour sorters

www.buhlergroup.com

+34 973 25 70 98

+31 71 4023701

www.gmpplus.org

+33 5 53 02 85 00

TMI

VAV

+31703074120

+41 71 955 11 11

www.imeco.org

www.tapcoinc.com

GMP+ International

Bühler AG

+39 0372 496826

+1 314 739 9191

Certification

Cetec Industrie

Imeco

Tapco Inc

www.tsc-silos.com

www.fischbein.com/eastern

www.cetec.net

www.sweetmfg.com

+1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Sukup Europe

+1 785-284-2133

+45 75685311

www.wenger.com

iness, ce is crucial. me in ours.

preservatives and flavouring substances that all share Production returns will follow suit – be it meat, fish,

om for your local contact.

Golfetto Sangati

www.sukup-eu.com

Yemmak

Sweet Manufacturing Company

+90 266 7338363

+1 937 325 1511

www.yemmak.com

www.sweetmfg.com

Yemtar Feed Mill Machines

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

Feed nutrition

Loading/un-loading equipment +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41

Hammermills

www.vigan.com

Mill design & installation

Biomin

Alapala

+43 2782 8030

+90 212 465 60 40

www.biomin.net

www.alapala.com

Delacon

Bühler AG

www.alapala.com

+43 732 6405310

+41 71 955 11 11

www.delacon.com

www.buhlergroup.com

Bühler AG

DSM

Dinnissen BV

+41 61 815 7777

+31 77 467 3555

www.dsm.com

www.dinnissen.nl

Evonik Nutrition & Care GmbH

Ottevanger Milling Engineers

+49 618 1596785

+31 79 593 22 21

www.evonik.com/animal-nutrition

www.ottevanger.com

JEFO

Viteral

+1 450 799 2000

+90 332 2390 141

www.jefo.com

www.viteral.com.tr

Novus

Van Aarsen International

+1 314 576 8886

+31 475 579 444

www.novusint.com

www.aarsen.com

Nutriad

Wynveen

+32 52 40 98 24

+31 26 47 90 699

www.nutriad.com

www.wynveen.com

Feed milling Oryem +90 332 239 1314 www.oryem.com.tr Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363

+46 42 85802 www.cargotec.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21

Yemtar Feed Mill Machines

www.ottevanger.com

+90 266 733 8550

Petkus

www.yemtar.com

+49 36921 980

Zheng Chang

www.petkus.com

+86 2164184200

Satake

www.zhengchang.com/eng

+81 82 420 8560

Laboratory equipment

www.satake-group.com

Bastak

Silo Construction Engineers

+90 312 395 67 87

+32 51723128

www.bastak.com.tr

www.sce.be

Brabender

Tanis

+49 203 7788 0

+90342337222

www.brabender.com

www.tanis.com.tr

CHOPIN Technologies

Wynveen

+33 14 1475045 Erkaya

Cargotec Sweden Bulk Handling

www.buhlergroup.com

www.yemmak.com

Yemtar Feed Mill Machines

Grain handling systems

+41 71 955 11 11

+90 266 7338363

www.chopin.fr

www.yemtar.com

+90 212 465 60 40

Yemmak

www.yemmak.com +90 266 733 8550

Alapala

+90 3123952986

+31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Moisture Measurement Hydronix

www.erkayagida.com.tr

+44 1483 468900

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

www.hydronix.com

NIR systems

Level measurement

Next Instruments +612 9771 5444

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

www.nextinstruments.net

Packaging

FineTek Co., Ltd

Cetec Industrie

+886 2226 96789

+33 5 53 02 85 00

www.fine-tek.com

www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

119 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Pazar yeri

Wenger Manufacturing

Pazar yeri

Mondi Group +43 1 79013 4917

Roller mills

Obial +90 382 2662120

Alapala +90 212 465 60 40

www.obial.com.tr

www.alapala.com

Petkus

Genç Degirmen

+49 36921 980

www.petermarsh.co.uk

+90 444 0894

www.petkus.com

www.gencdegirmen.com.tr

TMI

Silo Construction Engineers

IMAS - Milleral

+32 51723128

+90 332 2390141

www.sce.be

www.mondigroup.com Peter Marsh Group +44 151 9221971

+34 973 25 70 98 www.tmipal.com

www.milleral.com

Palletisers

Silos Cordoba

Ocrim

+34 957 325 165

+39 0372 4011

www.siloscordoba.com

+33 5 53 02 85 00

www.ocrim.com

Sukup

www.cetec.net

Pelleting Technology Netherlands (PTN)

+1 641 892 4222

Cetec Industrie

Imeco

www.sukup.com

+3 73 54 984 72

+39 0372 496826 www.imeco.org

www.ptn.nl

TMI

Petkus

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

+49 36921 980

+34 973 25 70 98

Top Silo Constructions (TSC)

www.petkus.com

www.tmipal.com

Pellet Press

+31 543 473 979

Tanis +90342337222

Pelleting Technology Netherlands (PTN)

www.tanis.com.tr

+3 73 54 984 72

+34 965564075

www.yemmak.com

www.balaguer-rolls.com

www.vibrafloor.com

Safety equipment REMBE GmbH +49 2961 740 50

+86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

www.rembe.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

DSL Systems Ltd

Petkus

+44 115 9813700

+49 36921 980

www.dsl-systems.com

+31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Nawrocki Pelleting Technology +48 52 303 40 20 www.granulatory.com/en Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Rolls Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Leonhard Breitenbach

www.petkus.com

Silos Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

+45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk Ocrim

Chief Industries UK Ltd

+39 0372 4011

+44 1621 868944

www.ocrim.com

www.chief.co.uk CSI

Weighing equipment

+90 322 428 3350

Imeco

www.cukurovasilo.com

+39 0372 496826

J-System

www.imeco.org

info@jsystemllc.com

TMI

www.jsystemllc.com

+34 973 25 70 98

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

+49 271 3758 0

MYSILO

www.breitenbach.de

+90 382 266 2245

120 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Supertech Agroline

+1 913 338 3377

Sifters

Process control

Inteqnion

+31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

+33 3 85 44 06 78

Plant Zheng Chang

Inteqnion

Vibrafloor

www.detia-degesch.de

www.rentokil.co.uk

www.dol-sensors.com

Reclaim System

+49 6201 708 401

+44 0800 917 1987

Dol Sensors +45 721 755 55

+90 266 7338363

Rentokil Pest Control

www.agromatic.com

Roll fluting Fundiciones Balaguer, S.A.

Detia Degesch GmbH

+41 55 2562100

www.unormak.com.tr

Yemmak

Pest control

Agromatic

+90 332 2391016

Viteral http://viteral.com.tr

Temperature monitoring

Unormak

www.ptn.nl +90 332 239 01 41

www.tsc-silos.com

www.mysilo.com

www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

röportaj

Nicola Lorenzo Finco, CEO, Mulmix

Mulmix 1962’de “doğdu”. Şövalye Luigi Finco’nun kurduğu şirket, İtalya’nın en büyük kümes hayvanı kafesi üreticilerinden, Campo San Marino, Padova merkezli Officine FACCO Spa’ya özel bir bölüm olarak tasarlandı. Bugün şirket Luigi Finco’nun oğlu Nicola Lorenzo Finco tarafından yönetiliyor ve tahıl taşıma, depolama ve temizleme ekipmanı alanında en büyük tedarikçilerden ve önde gelen üreticilerden. Mulmix çabucak değirmencilik ekipmanı alanında ülke çapında bir şirket haline geldi ve 1975’te bağımsız oldu. Bu, şirketin aradığı ve onu İtalya içinde ve daha da önemlisi uluslararası arenada değirmencilik projeleri tamamlamaya odaklanmasına imkan veren gelişmeydi. Bu projeler arasında çiftlik içinde depolama çözümlerinden, derin deniz gemilerinin yüklerini boşaltma ekipmanına ve bunların dışında, tahıl ve hububat işlemeyle ilgili her şey bulunuyor. Şirketi 2008’den bu yana, “çeliğe ruh katan”, karizmatik CEO Nicola Lorenzo Finco yönetiyor. Mulmix değirmencilik sektöründe büyük, küresel bir tedarikçi profiline sahip değil ama bütün dünyayla başarılı bir biçimde ticaret yapıyor. Dikkat çekmeden başarılı olmanın anahtarı nedir?

56 yıl önce, İtalya’daki en büyük kümes hayvanı kafesi üreticilerinden biri olan FACCO grubundaki bir dizi şirket arasındaydık. Diğer şirketler arttı ve bu işte gelişmeler kaydedildi. Mulmix silo inşasıyla ve küçük yem öğütme birimleriyle ilgilenen bir şubeydi. Bugün üç belirgin operasyon alanımız var ve bunlar şirketimizin ürünlerinin yüzde 80’ini oluşturan depolama ürünleri, yem ve tohumlar. Rakamlarımız diğer silo üreticilerininkilerle yarışamayabilir, ancak her yıl 20 ila 30 anahtar teslim proje tamamlıyoruz. Mısır’dan Peru’ya dek her yerde değirmenlere eksiksiz çözümler sunuyoruz. Bu çözümler arasında sıcak dövme zincirli konveyörlerden kovalı asansörlere ve yem üretimi ve tohum temizleme için eksiksiz bir makine serisine kadar birçok var. Fabrikamız kendi amaçları açısından eksiksiz ve ön montajı İtalya’daki diğer ortak şirketlerden destek alarak burada yapıyoruz. Şirketimiz şu an silo üretim tesisi için büyük ekipman yatırımları yapıyor ve bunlar arasında lazerli kesim teknolojisi ile metal sac taşıma sistemleri var. Bu yatırım 5 milyon Avro değerinde.

Yirmi yılı aşkın süredir CEO’sunuz. Bu zaman zarfında işler ne yönde değişti? Güzel soru. Şirket başta çoğunlukla İtalya’da ve birkaç seçilmiş ülkede aktifti. Ama sonradan çok kuvvetli bir uluslararası görüş benimsedik. Bugün uluslararası pazarlar, ciromuzun yüzde 70’ini oluşturuyor.

Size göre bu zaman zarfında teknoloji çok değişti mi? Teknoloji işleri çok değiştirdi. Büyük makinelerin kullanıldığı, mühendisliğin çok önemli olduğu büyük projeler arıyoruz. Bu dönemde büyük projelerdeki becerimizi artırdık. Bugün tesislerimizde epey büyük projeler yürütüyoruz.

Mulmix’in yaşadığı en büyük değişimlerden biri, daha küçük projelerden orta büyüklükte ve büyük projelere geçiş yapmamızdı. Hep en önemli anahtar teslim projelerin peşindeyiz ve amacımız yalnızca makine üretmek değil, projelerdeki deneyimimizden ve küresel uzmanlığımızdan yararlanmak.

Şirket bu yönde ve bu amaçla çalışma konusunda nasıl bir motivasyona sahip? Mulmix’in vizyonu “sanatsal” mı?

Bir bakıma çeliğe ruh katmaya çalışıyoruz. Çeliğin soğuk olduğunu söylemek çok kolay. Ona sıcaklık katmak istiyoruz ve tutkuyla yaklaşıyoruz. Bu benim için önemli ve gruba bu tutkuyu ve doğru atmosferi taşıyabildim.

122 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

Bu sözlerin üzerine şunu soralım: Çelik tahıla ne katıyor?

Depolanmış tahıllar üzerinde uzmanlaştık. Dediğim gibi, projeye bir şekilde ruh katmalıyız ama meselenin yalnızca çelik konusunda bilgi sahibi olmak olmadığını, aynı zamanda içine ne koyduğumuza da bakmamız gerektiğini anlamak çok önemli. Teknik tarım uzmanımız iki yıldır silolarda saklanan tahılları inceliyor. Bu, müşterilerin aradaki ilişkiyi anlamasına yardım etmek için onlara sunduğumuz yeni bir hizmet. Bu iki şey arasında çok kuvvetli bir bağlantı var. Beceri ve bilgi sahibi olmalı, doğru yerde çalışmalı, iklime, nem ve kurutma özelliklerine dikkat etmeli ve mühendislik açısından mümkün olan en iyi desteği vermek için küresel bilgi sahibi olmalıyız. Aynı zamanda mikotoksinleri ele alıyoruz ve bu konuda birçok konferansa katılıyoruz. Üniversitelerle, hükumetlerle ve Dünya Gıda Programı’yla bağlantımızı koparmıyoruz.

Tahıl depolamanın geleceğinde ne görüyorsunuz?

Soğutma şu an gündemimizde olan bir konu ama öncelikle potansiyelini keşfetmemiz gerekiyor. Üretim zincirinin son halkası, imalat zincirininse ilk halkası olduğumuza inanıyorum. Tohumdan depolama aşamasına kadar geçen sürede olan biten her şeyi bilmemiz çok önemli. Kaliteli depolama çözümleri sunmak istiyorsak bu bilgiye sahip olmalıyız. Gelecekte kriyojeni var ve bilgimizi artırmak için diğerleriyle iş birliği içinde çalışıyor ve öğreniyoruz. Bu alandaki diğer üreticilerle ortağız. Sorunu ele alması gereken kişiler bizleriz ve bu bilgiye sahip olan uzmanlarla birlikte doğru çözümleri bulacağımıza inanıyoruz.

Sizce dünyadaki tahıl, tohum ve yem endüstrilerinin yüz yüze olduğu en büyük sorun nedir?

Geleceğin sorunu gıda güvenliği. Depolama elbette zirai ürünleri işleme, gıda ve yakıta dönüştürme planlarının yalnızca ilk adımı. Bence her ülkede stratejik bir depolama politikası uygulanmalı. Hatırlarsanız ekmeğin varlığı da yokluğu da devrimlere yol açmıştı. Çok tahıl depolanmadığından, tahıl tedariki mümkün olmamıştı. Bu, gıda güvenliği sorunu yaşayan birçok ülke için siyasi bir soru. Bu bakış açısından bakarsak, önem vermeleri gereken konunun tahıl depolama olduğunu düşünüyorum. Depolama, gıda sektörü dediğimiz zincirin ilk halkası. Tahılı doğru biçimde depolayamazsak, soframıza güzel yemekler gelebilir mi?

İNSANLAR ENDÜSTRİ SİMALARI Bühler’in Sermaye Satışı Müdür Yardımcısı Açıklandı

ndy Britt’in, Bühler Aeroglide’ın Sermaye Satışları için Müdür Yardımcısı görevine getirildiği açıklandı.

Britt, Bühler Aeroglide’ın tüm sermaye donanımları ve servisleri için yeni satış stratejilerini ve pazar geliştirme girişimlerini şekillendirecek. Ayrıca, donanım satışlarını çok iyi bildiği bir alan olan müşteri hizmetleriyle yakın bir uyum içinde tutarak, dünya çapında bir satış ağını yönetecek.

Andy Britt

Şirketteki 18 yıllık çalışma hayatı boyunca, Britt, saha hizmet kaynakları, parçaları ve yenilemelerini dünya çapındaki Bühler Satış ve Hizmet yapısına uygun hale getirmeye çalışarak, müşteri hizmetleri gelirleri ve parça satışları konusunda yeni rekorlar kırdı. Britt, ayrıca, Kuzey Amerika’daki endüstriyel pazar üssü için proje direktörü ve pazar yöneticisi olarak görev yaptı. Bühler Aeroglide’daki çalışma hayatına, uygulama mühendisi olarak başlamıştı.

Brandi Miller IGP Enstitüsü’nden ayrılıyor

randi Miller, Kansas Kooperatif Konseyi’nin (Kansas Cooperative Council) Başkanı ve CEO’su olmak üzere IGP’den ayrılıyor.

Kansas Devlet Üniversitesi’ne bağlı olan IGP Enstitüsü, müdür yardımcısı ve online eğitim ve mesleki gelişim koordinatörü olarak çalışan Brandi Miller’in ayrılışının açıklanmasıyla bir lider değişikliği yaşıyor. Miller, Kansas Kooperatif Konseyi’nin Başkanı ve CEO’su olarak yeni görevine 9 Nisan 2018’de başladı. Bu geçiş süreci boyunca, Miller, IGP Enstitüsü’nün müdürü ve tahıl bilimi ve endüstrisi departmanın başkanı olan Gordon Smith ile birlikte IGP Enstitüsü ekibini yönlendirmeye devam edecek.

Brandi Miller

“Buradaki işim, KKK’deki görevim için beni çok iyi hazırladı, çiftlikten çatala anlayışını ve tedarik zincirinin nasıl işlediğini öğrenmemi sağladı,” diyor, Miller. Sözlerine şöyle devam ediyor: “Buradan ayrılmak hem acı hem tatlı, ama yolculuğumun beni nereye götüreceği konusunda heyecanlıyım.”

Ulusal Tahıl ve Yem Derneği (NGFA) Başkanı seçildi

rizona’nın Casa Grande şehrinde bulunan Arizona Grain Şirketi’nde Başkanlık yapan Eric Wilkey, NGFA’nın başına geçecek endüstrideki 67. lider oldu.

Wilkey, altı yıl önce kariyerine Continental Grain Şirketi’nde başladıktan sonra, 1991 yılında, Arizona Grain ekibine katıldı. 1996 ile 2006 yılları arasında, şirketin başkan yardımcısı ve satış ve risk yönetimi müdürü olarak görev yaptı, ardından 2006’da şirketin üst düzey yöneticisi oldu. Bunun yanı sıra, 1994 yılından beri Wilkey, Arizona Tahıl Araştırma ve Tanıtım Konseyi’nin üyesi ve öncesinde bu konseyde başkanlık da yaptı. Illinois’li olan Wilkey, lisans derecesini Illinois Üniversitesi’nden aldı.

Eric Wilkey

North Yorkshire’de bulunan bir yem şirketi satış ekibini güçlendiriyor

aren Winspear, I’Anson Bros şirketinin ekibine katıldı, öncesinde bir maden şirketi için satış temsilcisi olarak çalışıyordu. Yeni görevinde Winspear, şirketin ürünlerini tanıtacak, müşterileri ziyaret edecek ve danışmanlık yapacak, tarım fuarlarına ve pazarlarına katılım sağlayacak.

Karen Winspear

Ailesinde nesillerdir çiftçilik yapılan ve şu anda Hawes’te hayatını sürdüren Karen, Wensleydale’de Friesian inekleri ve Swaledale koyunlarının bulunduğu bir aile çiftliğinde büyümüş. Deniz seviyesinden 300 metre yükseklikte hayvan yetiştirmek, Karen’a hayvancılıkta iyi beslemenin önemini göstermiş. “Tarım konusunda son derece tutukluyum ve I’Anson Bros gibi bir şirket için çalışmak, hayvanlarından en iyi sonucu almaları konusunda çiftçilerine de yardım etmemi sağlayacak,” diyor, Karen.

Lyndon Flower Vortex ekibine katılıyor

yndon Flower, Vortex’in ABD ve Kanada şubesine İş Geliştirme Müdürü olarak getirildi. Öncesinde Flower, 2015 yılına kadar 18 yıl boyunca A&J Mixing International şirketinde Başkan Yardımcısı ve Genel Müdür olarak görev yaptı. O zamandan beri, A &J Mixing ürün hattı için satışa ve pazarlamaya odaklandı.

Flower yeni göreviyle ilgili şunları söyledi: “Vortex, uzun zamandır çok beğendiğim bir şirket. Vortex sayesinde yaptığım işe yeniden tutkuyla ve heyecanla bağlandım. Bu şirketin geleceği parlak ve ben de bu yolda şirkete rehberlik etmede yardımcı olacağımdan dolayı heyecanlıyım.”

Lyndon Flower

124 | Mayıs 2018 - Milling and Grain

GrainiGo, Bühler’in mısır tanesi kalite parametrelerini ve öngörülebilir kazancı kolaylıkla keşfedebilmek için tasarlanmış taşınabilir inovasyonudur. Ham maddenizin kalitesine ve öğütme işleminizde bekleyebileceğiniz kazanca dair kapsamlı bir bakışı tek bir akıllı telefon resmiyle hızlı, doğru ve makul ﬁyatlı bir şekilde edineceksiniz. Daha fazlası için www.buhlergroup.com

Görüntü analiziyle ortaya çıkan kazanç. GrainiGoTM.

Innovations for a better world.