ARABIC LANGUAGE - Milling and Grain - issue 4 - 2018

‫يوليو ‪2018‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫تعزيز الدقيق‬ ‫فيتامين د‬

‫• قياس المؤشر السكري والنشا‬ ‫المقاوم للهضم خارج الجسم‬ ‫• حل مشاكل الصيانة‬ ‫• الجليسريدات متوسطة الحلقات‬ ‫المعززة لتحسين األعالف الخالية‬ ‫من الـ ‪AGP‬‬

‫• ‪Ipack Ima 2018‬‬ ‫تقييم الفعالية‬

‫العدد ‪129‬‬

‫اإلصدار ‪07‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫داعم فخور لـ‬

‫‪ . Milling and Grain‬العدد ‪ . 129‬اإلصدار ‪ . 07‬يوليو ‪2018‬‬

‫• قم بتخزين الحبوب بكفاءة أو‬ ‫اخسر األرباح‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Find out more

Mobile Particle Size Measurement.

Enhancing consistency and quality.

By analyzing the various grinding passages on the spot, the mobile particle size measurement device provides key insight into the milling process. Qualified decisions help you to swiftly improve end product consistency and quality.

Intake

Innovations for a better world.

Cleaning

Milling

Storage & Blending

Bagging

‫الناس وجوه الصناعة‬ ‫انضم د‪ .‬فرانك لووف لشركة دايموند في أوروبا (‪)Diamond V Europe‬‬

‫انضم‬

‫د‪ .‬فرانك لووف‬

‫مديرا لقسم الدعم الفني للمبيعات‪.‬‬ ‫د‪ .‬فرانك لووف لفريق الشركة األوروبي‬ ‫ً‬

‫تربى د‪ .‬لووف في مزرعة ألبان بجنوب ألمانيا‪ ،‬وحصل على شهادة في األعمال التجارية‪ ،‬وعمل‬ ‫لخمس سنوات في المحاسبة المالية قبل العودة لجامعة كيل في ألمانيا حيث حصل على البكالوريوس‪،‬‬ ‫والماجستير‪ ،‬والدكتوراه في العلوم الزراعية واإلنتاج الحيواني‪.‬‬

‫قبل انضمامه لشركة دايموند في‪ ،‬عمل د‪ .‬لووف كخبير في تغذية الماشية في شركة بايونير (‪ ،)Pioneer‬وقام بتطوير استراتيجية‬ ‫الشركة للتميز في األسواق األلمانية والفرنسية‪ ،‬كما قدم الدعم التقني والتجاري للفريق اإلقليمي للمبيعات بالشركة في ألمانيا‪ ،‬والذي‬ ‫شخصا‪.‬‬ ‫يتعدى الـ ‪80‬‬ ‫ً‬

‫انضم‬

‫بيري أوف أوكلي تعين مديرًا للمبيعات الصناعية‬

‫بوب تاتلو‬

‫مديرا للمبيعات الصناعية‪.‬‬ ‫بوب تاتلو لشركة بيري أوف أوكلي المحدودة‬ ‫ً‬

‫عاما من الخبرة في تقديم حلول متكاملة لصناعات الحبوب‪ ،‬واألدوية‪،‬‬ ‫يمتلك بوب تاتلو أكثر من ‪ً 35‬‬ ‫واألغذية‪ ،‬والنفايات‪ ،‬والمعادن والعديد من الصناعات األخرى‪ .‬يحب بوب العمل مع كل واحد من عمالئه‬ ‫من بداية المشروع لنهايته‪ ،‬ليتأكد من حصولهم على أقصى كفاءة وربحية من مصانعهم‪.‬‬

‫ومع الخبرة الكبيرة التي اكتسبها عبر السنين‪ ،‬ليس هناك العديد من المشروعات التي لم يعمل بها تاتلو من قبل!‬

‫المدير التنفيذي ‪IFEEDER -‬‬

‫روبرت كوبر‬

‫تم‬

‫تنفيذيا لمعهد دراسات وأبحاث األعالف‪.‬‬ ‫مديرا‬ ‫اإلعالن عن تعيين روبرت كوبر‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫سيقود روبرت المعهد في صياغة وتنفيذ االستراتيجية العامة للمعهد‪ .‬وسيقوم بتطوير وإدارة برامج التمويل والجهات‬ ‫المانحة والحفاظ على العالقات مع الجهات المانحة الحالية والمستقبلية‪.‬‬

‫السيد كوبر قادم من جامعة جورجيا للعلوم الزراعية والبيئية‪ ،‬حيث شغل منصب مساعد العميد للشئون الخارجية‪.‬‬ ‫وأثناء عمله قام بجمع التبرعات للقسم‪ ،‬ونظم العديد من الفعاليات الخاصة بالخريجين‪ ،‬وساعد في الحمالت القانونية والدعائية‪.‬‬

‫معهد ‪ IGP‬يعين مساعد مدير مؤقت‬

‫شاون ثيل‬

‫أعلن‬

‫معهد ‪ IGP‬عن تعيين شاون ثيل بمنصب مساعد مدير مؤقت‪.‬‬

‫يتولى السيد ثيل المهام اإلدارية اليومية مع االستمرار في ترؤس منهج طحن الدقيق ومعالجة الحبوب‪.‬‬

‫في هذا الدور المشترك‪ ،‬سيقوم شاون ثيل باإلشراف على تكوين وتقديم ورش العمل والدورات في موقع‬ ‫العمل‪ ،‬ودورات التعليم عن بعد‪ ،‬وبرامج اإلتاحة التقنية األخرى‪ ،‬لتعزيز الترويج للحبوب والبذور الزيتية‬ ‫األمريكية ورفع معدالت استهالكهم‪ ،‬والترويج لمنتجاتهم ذات القيمة المضافة في صناعة الحبوب واألعالف العالمية‪.‬‬

‫شركة ‪ Brock Grain‬تعين دون سولين مديرًا عا ًما ونائبًا للرئيس‬

‫دون سولين‬

‫تم‬

‫ونائبا لرئيس شركة ‪.Brock Grain‬‬ ‫عاما‬ ‫تعيين دون سولين‬ ‫مديرا ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫ً‬ ‫مسئول عن توجيه استراتيجيات شركة ‪ Brock Grain‬من خالل اإلشراف على‬ ‫في منصبه الجديد‪ ،‬سيكون سولين‬ ‫المبيعات والتصنيع‪ ،‬وشبكة الشركة الموسعة من الموزعين والتجار المستقلين حول العالم‪.‬‬

‫تتضمن خلفيته الدراسية درجة البكالوريوس في الهندسة الصناعية من جامعة بوردو‪ ،‬ويست الفاييت‪ ،‬إنديانا‪ .‬باإلضافة‬ ‫إلى حصوله على ماجستير إدارة األعمال من جامعة إلينوي‪ ،‬شيكاغو‪ ،‬إلينوي‪.‬‬

‫‪ | 124‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

123 | ‫ ويلوييلوي‬- Milling and Grain

‫المقابلة‬

‫ميركو فيليب‪ ،‬المدير التنفيذي‪Filip GmbH ،‬‬

‫ميركو فيليب ينتمي للجيل الرابع من عائلة فيليب‪ ،‬والذي يدير الشركة التي تحمل اسم عائلته ‪ Filip GmbH‬بجانب أخته تاتيانا فيليب‪.‬‬ ‫دائما" بشعار‬ ‫بدأ ميركو فيليب عمله بهذا المنصب في يونيو ‪ ،2017‬ويقال أن ميركو يؤمن باإلضافة إلى شعار الشركة " نقدم األفضل ً‬ ‫"التسويق جيد – لكن االختبار الحقيقي في الظروف الحقيقية للمطاحن أفضل!"‬ ‫كيف تشعر كونك الجيل الرابع من عائلتك الذي يدير هذه الشركة‬ ‫مع أختك؟‬ ‫شرف عظيم لي أن أدير أعمالنا العائلية‪ ،‬كما أنه ٍ‬ ‫تحد مثير لي وألختي تاتيانا‪،‬‬ ‫والتي أدير معها الشركة‪.‬‬ ‫منذ تأسيسها في ‪ ،1919‬تخصصت شركة ‪ FILIP‬في تطوير وإنتاج وتوزيع‬ ‫معدات التنظيف في صناعة المطاحن‪ .‬لذا فلسنا وافدين على المجال‪ ،‬لكننا‬ ‫خبراء أثبتنا كفائتنا في مجال تنظيف المناخل – وذلك طوال ما يقرب من‬ ‫‪ 100‬عام‪ .‬وهو دافع محفز للغاية‪.‬‬

‫هل كان من المهم لك ولهوية الشركة أن الشركة عائلية وتقع في‬ ‫ألمانيا؟‬ ‫نعم‪ ،‬بالتأكيد‪ .‬كما ذكرت قبل ذلك‪ :‬العديد من عمالئنا يربطون العالمة‬ ‫التجارية "صنع في ألمانيا" باآلمان والثقة والتراث والجودة المرتفعة‪.‬‬ ‫دائما ما اعتمد‬ ‫هذه هي بالضبط القيم التي تمثلها العالمة التجارية ‪ً .FILIP‬‬ ‫عمالئنا على منتجاتنا وخدماتنا‪.‬‬

‫هل يمكنك القول بأنك تدربت طوال عمرك لهذا الدور‪ ،‬هل تدربت‬ ‫في هذه الصناعة قبل شغلك لمنصب المدير التنفيذي؟‬ ‫ً‬ ‫مسئول عن التسويق‪ ،‬والتطوير التجاري‪،‬‬ ‫قبل إدارة الشركة مع أختي‪ ،‬كنت‬ ‫فرقا كبيرة‪ .‬الخبرة التي‬ ‫وقدت‬ ‫أخرى‪،‬‬ ‫شركات‬ ‫وتطوير المنتجات في عدة‬ ‫ً‬ ‫استطعت جمعها هناك ساعدتني بشدة اليوم في إدارة األعمال بأساليب‬ ‫تهتم باالستدامة والنمو‪.‬‬ ‫إعدادا مثال ًيا لدوري الحالي‬ ‫لذا‪ ،‬فخبراتي السابقة كانت – إذ أمكنني القول‪-‬‬ ‫ً‬ ‫كمدير تنفيذي لشركة العائلة‪.‬‬

‫ماذا تأمل أن ترى من حيث التقدم للشركة على مدى العام المقبل؟‬ ‫جدا وأثبتت كفاءتها في‬ ‫النمو المستدام والنمو الدولي‪ .‬لدينا منتجات متقدمة ً‬ ‫المطاحن حول العالم وعلى مدار أعوام طويلة‪ .‬فاألمر يتعلق‪ ،‬من بين أشياء أخرى‪،‬‬ ‫بخلق أسواق جديدة‪ ،‬وترسيخ منتجاتنا في األسواق التي ال نظهر فيها بشكل‬ ‫ٍ‬ ‫كاف‪ .‬وهذا هو ما نعمل عليه بجدية شديدة حال ًيا‪ .‬ونحن حال ًيا نقدم لعمالئنا‬ ‫المحتملينوالجددعيناتمنمنتجاتناالختبارهابأنفسهمأثناءالتشغيلالفعلي‬ ‫لمطاحنهم‪.‬‬ ‫التسويق جيد – لكن االختبار الحقيقي تحت الظروف الحقيقة في المطاحن‬ ‫أفضل! هكذا يمكن لصاحب المطاحن أن يرى بنفسه منتجاتنا ويقتنع‬ ‫حقا‪ ،‬لذا نحن متأكدون من أننا‬ ‫بجودتها العالية‪ .‬وكانت ردود األفعال رائعة ً‬ ‫نمضى في الطريق الصحيح‪.‬‬

‫في هذا السياق‪ :‬أنت تفخر بالتزام منتجاتك باآلمان وااللتزام‬ ‫بالتشريعات – لماذا يجب على الشركات األخرى في هذه الصناعة‬ ‫السعي لتحقيق ذلك؟‬

‫في المطاحن‪ ،‬تدخل منتجات ‪ FILIP‬في اتصال مباشر مع المنتج المراد‬ ‫جدا بالتأكد أن المواد الخام التي‬ ‫تصفيته – أي األغذية – لهذا السبب نهتم ً‬ ‫نستخدمها آمنة على األغذية‪ .‬ونلتزم في منتجاتنا باالمتثال لمتطلبات منظمة‬ ‫الدواء واألغذية األمريكية وتشريعات االتحاد األوروبي‪.‬‬ ‫عادةمايضعالمستهلكأهميةكبيرةعلىسالمةاألغذيةوموثوقيتها‪،‬‬ ‫فيالنهاية‪ً ،‬‬ ‫ويجب وضع هذه النقطةفي االعتبارفي كل مرحلة من مراحل اإلنتاج‪ .‬وألن عمالءنا‬ ‫جدالهم‪.‬‬ ‫ً‬ ‫جدابالسالمة‪،‬فهذهالخاصيةفيالمنتجهامة ً‬ ‫أيضايهتمون ً‬ ‫‪ | 122‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫لقد قلت أن شعار الشركة " نقدم األفضل دائ ًما‪ ".‬كيف يمكنك‬ ‫االستمرار في تحقيق هذا الوعد؟‬

‫هذا صحيح‪ :‬لقد كان هذا هو شعار جدنا األكبر في ‪ 1919‬عندما أسس‬ ‫الشركة‪ ،‬وهي الفلسفة التي تجعلنا مستمرين في العمل حتى اآلن‪ .‬قبل‬ ‫مغادرة مخازننا‪ ،‬تمر منتجاتنا بسلسلة من اختبارات الجودة الصارمة‪.‬‬ ‫نحن نعلق أهمية كبيرة على المعالجة المثالية لمنتجاتنا‪ ،‬ألننا نعرف أن‬ ‫اإلنتاجية المرتفعة في المطاحن تتحقق فقط إذا كان تنظيف المناخل ممتازًا‪.‬‬ ‫فالتنظيف الرديء غال ًبا ما يؤدي لمناخل لزجة ويقلل من إنتاجية المنتج في‬ ‫المطاحن‪.‬‬ ‫عادة ما تحتاج لالستبدال‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فمعدات التنظيف رديئة الجودة ً‬ ‫في وقت أقرب‪ ،‬مما يؤدي لخسائر غير مبررة في الوقت والتكاليف‪ .‬لكن‬ ‫معدات تنظيف ‪ FILIP‬تتمتع بعمر افتراضي طويل وتنظيف ممتاز للمناخل‬ ‫بسبب الشكل‪ ،‬والوزن والمواد المستخدمة‪ ،‬وتقنيات المعالجة المتميزة –‬ ‫التي تصل إلى كل أركان المنخل التي يصعب الوصول إليها‪.‬‬

‫ما الذي تتوقع أن يكون التحدي األكبر الذي يواجه الصناعة في الخمس‬ ‫سنوات القادمة؟ وماذا ستقوم أنت وشركة ‪ FILIP‬بفعله للتغلب على‬ ‫هذه التحديات؟‬ ‫لقد الحظنا‪ ،‬ليس فقط في ألمانيا‪ ،‬االتجاه القوي للدمج في صناعة الطحن‪،‬‬ ‫حيث تختفي المطاحن الصغيرة واحدة تلو األخرى من السوق وتستبدل‬ ‫بالمطاحن الكبرى‪ ،‬والتي غال ًبا ما تكون مجموعة مطاحن عالمية‪ .‬نفترض‬ ‫جدا أن نكون شبكة اتصاالت‬ ‫أن هذا االتجاه سيستمر‪ .‬لذا من المهم ً‬ ‫متميزة‪ ،‬ونكسب ثقة مجموعات المطاحن الكبرى من خالل اتفاقيات‬ ‫قوية لمنتجاتنا‪.‬‬

‫لقد قمت مؤخرًا بتركيب مستودع جديد؛ هل تعمل على أي مشروعات‬ ‫كبيرة أخرى هذا العام؟‬

‫بالتأكيد‪ .‬لقد قمنا مؤخ ًرا ببناء مستودع جديد‪ ،‬تصل مساحته لـ ‪ 2000‬متر‬ ‫مربع ويقع في جوترسلو‪ ،‬ألمانيا‪ .‬بعد هذا المشروع الكبير "بناء مبنى جديد‬ ‫ونقله"‪ ،‬ستكون الموضوعات المطروحة على خارطة عملننا هي التسويق‬ ‫والتوزيع وتطوير المنتجات‪ :‬نقوم اآلن بتجديد عالمتنا التجارية‪ ،‬وموقعنا على‬ ‫اإلنترنت وكل مستندات مبيعاتنا‪.‬‬ ‫كما نعمل حال ًيا على الحصول على ممثلي مبيعات حول العالم للتوسع في‬ ‫مناطق عملنا الجغرافية‪ .‬يساعدنا اإلنترنت كثي ًرا‪ .‬وفي هذا النطاق نقوم‬ ‫بالتوسع في تواجدنا ونستثمر بقوة في التسويق الرقمي‪ .‬في الحقيقة‪،‬‬ ‫عاما لبناء عالمتنا التجارية دول ًيا‪ ،‬وهو الشيء الذي‬ ‫سيكون عام ‪ً 2018‬‬ ‫سيكون األساس النطالقتنا الجديدة‪.‬‬ ‫أما فيما يتعلق بتطوير منتجاتنا‪ :‬فنحن على اتصال وثيق بعمالئنا ونستقبل‬ ‫تقييماتهم بشكل دوري‪ .‬كما أننا في نفس السياق‪ ،‬نجمع مطالب عمالئنا‬ ‫جدا عن أخبار رائعة‪.‬‬ ‫ونسأل عن المتطلبات الجديدة في منتجاتنا‪ ،‬وسنعلن قري ًبا ً‬ ‫امنحنا فقط بعض الوقت‪.‬‬

‫ما المنتج الذي تعتبره منتجك المفضل ولماذا؟‬ ‫جهاز التنظيف المزدوج المزود بلسان‪ ،‬المخصص لجيل المناخل بدون‬ ‫موجودا حول العالم‪ ،‬وأصبحت‬ ‫سلك خلفي‪ .‬أصبح هذا النوع من المعدات‬ ‫ً‬ ‫الكثير من المطاحن تستخدم هذه اآللية لمنتجاتهم‪ .‬هذا الجهاز هو‬ ‫تحقيقا للمبيعات‪ ،‬ويحصل على أعلى تقدير من كل‬ ‫أحد أفضل منتجانا‬ ‫ً‬ ‫أنحاء‪ ‬العالم‪.‬‬

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

Leonhard Breitenbach 0 3758 271 +49 www.breitenbach.de

MYSILO 2245 266 382 +90 www.mysilo.com Obial 2662120 382 +90 www.obial.com.tr Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com

Roller mills Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

)Top Silo Constructions (TSC 979 473 543 +31 www.tsc-silos.com

Temperature monitoring Agromatic 2562100 55 +41 www.agromatic.com Dol Sensors 55 755 721 +45 www.dol-sensors.com Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Supertech Agroline 2000 6481 +45 www.supertechagroline.com

Training Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Unormak 2391016 332 +90 www.unormak.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Roll fluting .Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

Reclaim System Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Safety equipment

IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de

REMBE GmbH 50 740 2961 +49 www.rembe.com

Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu

Sifters

nabim 932521 2074 +44 www.nabim.org.uk Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Weighing equipment Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH 93030 5461 +49 www.leibergmbh.de

Filip GmbH 29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Silos Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk CSI 3350 428 322 +90 www.cukurovasilo.com

Peter Marsh Group 9221971 151 +44 www.petermarsh.co.uk TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Palletisers .A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Pellet Press Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl Viteral 41 01 239 332 +90 http://viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Pest control Detia Degesch GmbH 401 708 6201 +49 www.detia-degesch.de Rentokil Pest Control 1987 917 0800 +44 www.rentokil.co.uk

Plant Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Process control DSL Systems Ltd 9813700 115 +44 www.dsl-systems.com Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Nawrocki Pelleting Technology 20 40 303 52 +48 www.granulatory.com/en Safe Milling 2134 583 844 +44 www.safemilling.co.uk

Rolls Entil 46 57 237 222 +90 www.entil.com.tr

Milling and Grain - ‫ | ويلوييلوي‬120

‫السوق‬

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

‫السوق‬

Mill design & installation Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com

Hammermills

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Delacon 6405310 732 +43 www.delacon.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

DSM 7777 815 61 +41 www.dsm.com

Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr

Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com Omas 9330297 049 +39 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Moisture Measurement Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

NIR systems Next Instruments 5444 9771 +612 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org Mondi Group 4917 79013 1 +43 www.mondigroup.com

119 | ‫ ويلوييلوي‬- Milling and Grain

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Feed nutrition

In your business, performance is crucial.

JEFO It’s the same in ours.

2000 799 450 +1

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

www.jefo.com

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Novus Nutriad creates produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share 8886 576 314and+1 the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish, eggs or dairy products. Good for your business. www.novusint.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Nutriad 24 98 40 52 +32 www.nutriad.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Feed milling

Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

Oryem 1314 239 332 +90 www.oryem.com.tr

Laboratory equipment

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Bastak 87 67 395 312 +90 www.bastak.com.tr

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Brabender 0 7788 203 +49 www.brabender.com CHOPIN Technologies 1475045 14 +33 www.chopin.fr Erkaya 3123952986 +90 www.erkayagida.com.tr Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Level measurement BinMaster Level Controls 9102 434 402 +1 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd 96789 2226 +886 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de Vigan Engineering 41 50 89 67 +32 www.vigan.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling 85802 42 +46 www.cargotec.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com

‫السوق‬

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator buckets STIF 80 16 72 41 2 +33 www.stifnet.com Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com VAV 4023701 71 +31 www.vav.nl Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator & Conveyor Components 4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com VAV 4023701 71 +31 www.vav.nl

Enzymes AB Vista 650 517 1672 +44 www.abvista.com JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com

‫ يرجى االتصال ب توم بالكر‬،‫لكي يتم تضمينك في السوق‬ tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44 Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com TSC Silos 473979 543 +31 www.tsc-silos.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Colour sorters .A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr

Air products Kaeser Kompressoren 6400 9561 +49 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm 2924 945 141 +44 www.r-biopharm.com Romer Labs 6153310 2272 +43 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Fischbein SA 70 11 555 2 +32 www.fischbein.com/eastern

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org

Computer software Adifo NV 211 303 50 +32 www.adifo.com

TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Bakery improvers

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.de

Coolers & driers

Bin dischargers

.A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr

Denis 11 66 97 37 2 +33 www.denis.fr

Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com

Morillon 14 50 56 41 2 +33 www.morillonsystems.com

FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com

Bulk storage

Geelen Counterflow 592315 475 +31 www.geelencounterflow.com

Extruders

)Famsun (Muyang 87848880 514 +86 www.muyang.com

Almex 572666 575 +31 www.almex.nl

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Andritz 160300 72 +45 www.andritz.com

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

.Extru-Tech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

Insta-Pro International 1260 254 515 +1 www.insta-pro.com

Tornum AB 29100 512 +46 www.tornum.com

Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk Croston Engineering 741119 1829 +44 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be

Milling and Grain - ‫ | ويلوييلوي‬118

‫‪F‬‬

‫‪Industry events‬‬

‫‪The world’s leading trade fair‬‬

‫‪13 – 16 November 2018‬‬ ‫‪Hanover, Germany‬‬ ‫‪Hotline: +49 69 24788-265 | expo@DLG.org‬‬ ‫‪www.eurotier.com | facebook.com/eurotier‬‬

‫‪including‬‬

‫‪ | 116‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪29.06.18 12:03‬‬

‫‪RZ_Anzeige_ET_2018_130x180_EN.indd 1‬‬

‫لمناقشة طرق مكافحة إهدار الطعام في‬ ‫سياق مشروع "توفير الطعام‪"Save Food/‬‬ ‫والذي تنظمه منظمة الغذاء والزراعة‬ ‫العالمية‪ ،‬الفاو (‪ )FAO‬وميسي داسلدروف‪.‬‬ ‫الحدث الرئيسي اآلخر كان المنتدى الثاني‬ ‫للتعبئة والتجارة اإللكترونية والذي نظمته‬ ‫‪ Ipack-Ima‬وهيئة التجارة اإللكترونية‬ ‫اإليطالية ‪ ،Consortium Netcomm‬لتقديم‬ ‫نتائج مراقبة ‪ Netcomm‬و ‪.IpackIma‬‬ ‫واستطلعت المبادرات األخرى آليات‬ ‫تلبية تقنيات المعالجة والتعبئة لتوقعات‬ ‫المصنعين‪ ،‬وناقشت المعايير القياسية‪،‬‬ ‫وجمعت األفكار والخبرات من أجل تقديم‬ ‫نظرة عامة شاملة عن القطاع‪.‬‬ ‫وجد الزوار من مختلف القطاعات الغذائية‬ ‫معرضا للتقنيات اإليطالية‬ ‫وغير الغذائية‬ ‫ً‬ ‫والعالمية في مكان واحد ويتماشى مع رؤية‬ ‫سلسلة التوريد‪.‬‬ ‫امتد المشروع عبر ‪ 17‬قاعة عرض‪ ،‬ليحتل‬ ‫تقريبا‪.‬‬ ‫مركز فييرا ميالنو رو للمعارض بأكمله‬ ‫ً‬ ‫كما ألهمت الطبيعة المتقاطعة لـ "تحالف‬ ‫االبتكار" حفل االفتتاح كذلك‪ ،‬والذي كان‬ ‫مجمعا للخمس معارض‪ .‬حيث‬ ‫افتتاحا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫شهد مشاركة كافة الجهات المعنية (إدارة‬ ‫فييرا ميالنو وممثلين من الجهات المحلية‪،‬‬ ‫والجمعيات االقتصادية واالتحاد اإليطالي‬ ‫ألصحاب األعمال ‪ ،)Confindustria‬ولكن‬ ‫قبل كل شيء‪ ،‬شجع على النقاش المفتوح‬ ‫بين رواد األعمال عن التغيرات التي أحدثها‬ ‫نموذج الصناعة ‪ 4.0‬الجديد في األنشطة‬ ‫الصناعية‪ .‬العنوان " قيادة التغيير" اعتمد‬ ‫على افتراض أن المنافسة ومستقبل الشركات‬ ‫سيعتمد على قدرتها على التكيف مع‬ ‫النماذج الجديدة لإلنتاج واألعمال التجارية‬ ‫واالتصاالت‪.‬‬

Leonardo Roller Mill DEVELOPMENT | FUTURE | DESIGN | KNOW-HOW | UNIQUENESS

THE REVOLUTION IS UNSTOPPABLE

#MILLINGREVOLUTION

omasindustries.com

RESEARCH & DEVELOPMENT MADE IN ITALY

‫فعاليات الصناعة‬ ‫وكان الوفد األكبر هو وفد من المشترين الهنود‪ ،‬يترأسهم‬ ‫مسئول حكومي كبير من الوزارة الهندية لمعالجة األغذية‪،‬‬ ‫بهدف إعطاء المشترين نظرة عامة على أحدت االبتكارات‬ ‫التقنية القادرة على دفع النمو الصناعي في البالد‪.‬‬ ‫وحظى الزوار المتخصصون بالفرصة الكتشاف المعدات‬ ‫ابتكارا وترابطًا‪ ،‬والتقنيات المطورة كجزء من "رؤية‬ ‫األكثر‬ ‫ً‬ ‫اهتماما خاصة بتوفير الطاقة‬ ‫الصناعة ‪ ،"4.0‬التي تولي‬ ‫ً‬ ‫واالدخار والفعالية‪ ،‬باإلضافة إلى حلول التعبئة التي تتميز‬ ‫بتصميمات أصلية تجمع بين العملية واالستدامة البيئية‬ ‫والفعالية من حيث التكاليف‪.‬‬

‫تصميم مبتكر‬

‫وكان تصميم المعرض الجديد هو أحد أكثر السمات‬ ‫المميزة فيه‪ ،‬حيث تكون من قاعات مقسمة وف ًقا لألسواق‬ ‫المستهدفة‪ ،‬وليس فقط حسب نوع التقنية المعروضة كما‬ ‫متبعا في معارض القطاع السابقة‪.‬‬ ‫كان‬ ‫ً‬ ‫وكان هدف هذا التصميم الجديد هو تسهيل األمر على‬ ‫المشترين المتخصصين الراغبين في استغالل الوقت في‬ ‫المعرض االستغالل األفضل‪ ،‬وتوفير محتوى غني لهم‪.‬‬ ‫باإلضافة لذلك‪ ،‬تم تعزيز تجربة الزائرين من خالل التخطيط‬ ‫اللوني المختار ألقسام المعرض‪.‬‬ ‫تم تخصيص لون محدد لكل مجتمع صناعي‪ ،‬إلرشاد‬ ‫الزائرين عبر مداخل المعرض وخالل القاعات بواسطة‬ ‫اللوحات اإلرشادية‪ ،‬والرسوم البيانية‪ ،‬والمعارض المنسقة‪.‬‬ ‫واستضافت القاعات واحد وثالثة الموردين اإليطاليين‬ ‫والدوليين المتخصصين في تقنيات ومواد ومستلزمات‬ ‫صناعات الباستا والمخبوزات والمطاحن والحلويات‪.‬‬ ‫واستكشف الزوار في القاعات المجاورة (خمسة وسبعة)‬ ‫أحدث منتجات معالجة وتعبئة األغذية‪ ،‬مع تركيز خاص‬ ‫على األغذية الطازجة واألغذية سريعة التحضير‪.‬‬ ‫وضم المعرض المعدات واألجهزة واآلالت لمجموعة واسعة‬ ‫من القطاعات الصناعية‪.‬‬ ‫كما تم عرض تقنيات ومعدات ومكونات معالجة اللحوم‬ ‫في معرض ‪ ،Meat-Tech‬المعرض الرائع والذي تستضيفه‬ ‫القاعة الثانية‪.‬‬ ‫وتضمنت المعارض العديد من حلول التشغيل الذاتي‬ ‫والروبوتات في مختلف القاعات‪ ،‬حيث عرضتها شركات‬ ‫صناعية رائدة‪ ،‬قادرة على العمل كشريك رقمي أثناء التحول‬ ‫لـ"مصنع ذكي"؛ وهو مفهوم يتضمن ربط كل العناصر‬ ‫المتعلقة بالصناعة لتحسين اإلنتاج والتحكم في كل خطوة‬ ‫من خطوات اإلنتاج‪.‬‬

‫المؤتمر والفعاليات الجانبية‬

‫بجانب مجموعة المعارض الكبيرة‪ ،‬احتوى برنامج المعرض‬ ‫أيضا على العديد من الفعاليات واالجتماعات‪.‬‬ ‫ً‬ ‫وكان من بين الموضوعات الرئيسية‪ :‬االقتصاد الدائري‪،‬‬ ‫االستدامة‪ ،‬التصميم المريح والمتميز للمنتج‪ ،‬السالمة‬ ‫الغذائية‪ ،‬ومكافحة التزوير‪ .‬كما كان هناك اهتمام بالتحول‬ ‫الرقمي والقضايا المتعلقة بالتجارة اإللكترونية‪.‬‬ ‫دوليا‬ ‫وجدير بالذكر أن ‪ Ipack-Ima‬استضاف‬ ‫مؤتمرا ً‬ ‫ً‬ ‫‪ | 114‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫فعاليات الصناعة‬ ‫الفعاليات المجمعة لسالسل التوريد ليست فقط صالحة‬ ‫للسوق‪ ،‬لكنها تضاعف الفرص‪ ،‬وبالتالي تعزز التنافس بين‬ ‫الشركات في السوق العالمي‪.‬‬ ‫جدا بافتتاح أحد أفضل المعارض في تاريخ‬ ‫"نحن سعداء ً‬ ‫‪ "،Ipack-Ima‬قال ريكاردو كافانا‪ ،‬رئيس ‪.Ipack-Ima Srl‬‬ ‫وأضاف أن المعرض "كان ملي ًئا بالتقنيات الجديدة‪،‬‬ ‫واالبتكارات المعروضة من أكثر من ‪ 1500‬عارض‪ .‬لقد‬ ‫آمنا باالنضمام إلى "تحالف االبتكار" منذ البداية‪ ،‬ودعمنا‬ ‫كل أنشطته‪ ،‬خاصةً األنشطة الدولية‪.‬‬ ‫"نحن سعداء بتقديم عروض متزامنة لخسمة معارض‬ ‫للعديد من الزوار المحليين والدوليين‪ ،‬ونثق أنهم‬ ‫سيستطيعون العثور على االبتكارات المناسبة التي ستعطي‬ ‫الدفعة المطلوبة لمؤسساتهم اإلنتاجية‪".‬‬ ‫وصلت نسبة الزوار األجانب لنحو ‪ 27%‬من زوار‬ ‫المعرض‪ ،‬نصفهم من أوروبا‪ ،‬المشتري األكبر للتقنيات‬ ‫المعروضة‪ ،‬باإلضافة إلى آسيا‪ ،‬التي اقتربت أعداد زوار‬ ‫بعض دولها من أعداد زوار األسواق األوروبية الكبرى‪ ،‬مثل‬ ‫فرنسا وألمانيا‪.‬‬ ‫كما كان هناك عدد كبير من الزوار من أوروبا الشرقية‪،‬‬ ‫والتي مثلت مع زوار روسيا‪ ،‬نحو ‪ 25%‬من الزوار‬ ‫األجانب‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى الزوار األجانب‪ ،‬حضر المعرض ‪ 1000‬من‬ ‫كبار المشترين من ‪ 66‬دولة‪ ،‬تم اختيارهم بالتعاون مع‬ ‫وكالة التجارة اإليطالية ‪ .Agenzia ICE‬واستغل العديد‬ ‫من هؤالء الخبراء ذوي النفوذ الفرصة لشراء التقنيات‬ ‫مباشر ًة في المعرض‪ ،‬أضاف السيد كافانا‪.‬‬ ‫في المتوسط‪ ،‬تصدر الشركات اإليطالية أكثر من ‪70%‬‬ ‫من المعدات التي تنتجها‪ ،‬إلى أسواق عالمية هامة مثل‬ ‫الواليات المتحدة‪ ،‬ألمانيا وأسبانيا‪ ،‬باإلضافة إلى الدول‬ ‫اإلفريقية النامية‪.‬‬ ‫لم يقم هذا المعرض‪ ،‬والذي يضع صناعة المعدات‬ ‫اإليطالية بجانب قادة العالم في مجاالتهم المختلفة‪ ،‬بالنمو‬ ‫بعضا من أكبر‬ ‫أيضا ً‬ ‫فقط‪ ،‬ولكن ‪ Ipack-Ima‬تعرض ً‬ ‫شركات الطحن والتعبئة والتي تقدم أحدث ابتكارتها في‬ ‫هذا المعرض‪ ،‬وستقوم مجلة الطحن والحبوب بتسليط‬ ‫الضوء على العديد من المنتجات في األعداد القادمة‪.‬‬

‫رؤية صناعية ‪4.0‬‬

‫بلغ حجم مبيعات معدات معالجة وتعبئة األغذية‬ ‫اإليطالية نحو ‪ 10.8‬مليار يورو‪ ،‬بارتفاع ‪ 5.9‬في المائة عن‬ ‫العام السابق (مصدر أرقام ‪ Ipack-Ima :2017‬وف ًقا‬ ‫لبيانات ‪ Anima‬و‪.)UCIMA‬‬ ‫يعد هذا المعرض هو األكبر في تاريخ الفعالية‪ ،‬مع‬ ‫‪ 1503‬عارض في ‪ Ipack-IMA‬موزعين على تسع‬ ‫قاعات‪ ،‬فيما يمثل زيادة ‪3.9%‬عن المعرض السابق‪ .‬تمثل‬ ‫الشركات األجنبية ‪ 37%‬من العارضين‪ ،‬من ‪ 45‬دولة‬ ‫مختلفة (بزيادة ‪ )17%‬وبصافي مساحة عرض ‪62,300‬‬ ‫متر مربع (بزيادة ‪.)11%‬‬ ‫وحضرت وفود أجنبية من ‪ 45‬دولة في أوروبا والشرق‬ ‫األوسط وأفريقيا ووسط وجنوب أمريكا‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫الواليات المتحدة والصين والهند‪.‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪113‬‬

ŽNOVUS and CIBENZA are trademarks of Novus International, Inc., and are registered in the United States and other countries. Š2017 Novus International, Inc. All rights reserved. 3987_Perendale

‫فعاليات الصناعة‬ ‫الواسعة هذه الفعالية باعثة على االسترخاء واالهتمام‪.‬‬ ‫وكانت المطاحن الدوارة معروضة بجانب المكونات‬ ‫الهامة األخرى لعمليات طحن الدقيق‪ ،‬والتي شملت كذلك‬ ‫أنظمة التعبئة‪ .‬في الواقع‪ ،‬استغرقت بعض الشركات‬ ‫أسبوعين كاملين لبناء معدات التشغيل المتكاملة التي‬ ‫عرضت في هذا المعرض‪.‬‬ ‫لقد كان من الواضح أن المعرض يستحق بالفعل تخصيص‬ ‫الزائرين ألربعة أيام بالكامل‪ ،‬وهي أيام العرض‪ ،‬للتواصل‬ ‫ومشاهدة العروض وعقد الصفقات‪.‬‬

‫جمع الفعاليات – قيمة مضاعفة‬

‫جذب المعرض‪ ،‬الذي افتتحه جوزيبي ساال عمدة ميالن‪،‬‬ ‫نحو ‪ 150,110‬زائر‪ ،‬من بينهم ‪ 105,770‬مشت ٍر من‬ ‫القطاعات المختلفة للصناعة‪.‬‬ ‫معا ألول مرة؛‬ ‫فاعليات‬ ‫وجمع "تحالف االبتكار" ‪5‬‬ ‫ً‬ ‫‪ ،PLAST‬الحدث األهم لصناعة البالستيك والمطاط؛‬ ‫‪ ،IPACK-IMA‬الحدث األكبر لتقنيات المعالجة‬ ‫والتعبئة؛ ‪ ،MEAT-TECH‬الفعالية المتخصصة في‬ ‫معالجة وتعبئة اللحوم؛ ‪ ،Print4All‬الفعالية الجديدة‬ ‫وأخيرا‬ ‫المتخصصة في الطباعة التجارية والصناعية؛‬ ‫ً‬ ‫‪ INTRALOGISTICA ITALIAK‬الحدث الذي‬ ‫يجمع الحلول المبتكرة واألنظمة المدمجة للمعالجة الصناعية‬ ‫وإدارة المستودعات وعمليات تخزين واختيار المواد‪.‬‬ ‫تم تصميم وتنفيذ المعرض في شكله الجديد‪ ،‬من خالل‬ ‫التعاون بين فييرا ميالنو‪ ،‬المنظمين‪ ،‬واالتحادات الفئوية‪،‬‬ ‫مما يبعث برسالة قوية للصناعات اإليطالية والدولية‪ ،‬بأن‬ ‫‪09:40‬‬

‫‪13.06.2018‬‬

‫‪2‬‬

‫‪Yemmak imaj ilanı (Global Experience)-baskı Milling & Grain EN.pdf‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪111‬‬

‫‪F‬‬

‫فعاليات الصناعة‬

‫‪ Ipack-Ima‬تنشئ‬ ‫تحالفًا لتقوية‬ ‫سلسلة التوريد‬

‫منذ‬

‫روجر جيلبرت‪ ،‬ناشر‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب‬

‫وصولك بالمترو‪ ،‬وعبر‬ ‫المداخل المؤمنة لفييرا‬ ‫ميالنو‪ ،‬وعبر الممرات المعلقة‬ ‫ذات الممشي المتحرك –‬ ‫المغطاة بالسقف الزجاجي‬ ‫البديع – يمكنك الدخول‬ ‫بسهولة ويسر لقاعات معرض ‪ Ipack-Ima‬لهذا العام‪ ،‬والذي أقيم من‬ ‫‪ 29‬مايو لـ ‪ 1‬يونيو ‪ 2018‬في فييرا ميالنو‪ ،‬إيطاليا‪.‬‬ ‫متاحا من خالل‬ ‫وسهل األمر بشكل خاص كون التسجيل والدخول‬ ‫ً‬ ‫معظم القاعات الـ ‪ 17‬التي شكلت معرض هذا العام‪ ،‬متعدد الفعاليات‪.‬‬ ‫ما أن تصل للدور األرضي‪ ،‬وعبر البوابات‪ ،‬يمكنك الدخول لقاعات ‪Ipack-‬‬ ‫‪ Ima‬التسعة المكيفة‪ .‬ومن هذا الممشى الرئيسي تحت الممر المعلق‪ ،‬يمكن‬ ‫للزوار االحتماء من الشمس بينما يتمتعون بالمطاعم والمقاهي المفتوحة‬ ‫(شاهد فيديو جولتنا السريعة على ‪ MAG TV‬على موقع مجلتنا الطحن‬ ‫والحبوب) التي تربط بين المداخل وقاعات العرض المختلفة‪.‬‬ ‫أثبت تصميم المعرض رواجه بين الزوار والعارضين‪ ،‬حيث تم تنظيم‬ ‫القاعات وف ًقا للمجتمعات التجارية‪ً ،‬‬ ‫بدل من تنظيمه وف ًقا للتقنيات‬ ‫المعروضة فحسب كما هو متبع‪.‬‬ ‫كان الهدف هو جعل زيارة المعرض أسهل للمشترين المتخصصين‪،‬‬ ‫الذين يحرصون على تقليل الوقت الذي يقضونه في المعارض التجارية‪.‬‬ ‫على الرغم من عرض هذا المعرض لكل ما يتعلق بالتعبئة‪ ،‬إال إن قطاع‬ ‫هاما‪ ،‬لينافس في رأيي الفعاليات‬ ‫الطحن اقتطع لنفسه عبر السنين مكانًا ً‬ ‫األوروبية والدولية األخرى المتخصصة في الطحن‪.‬‬ ‫وبفضل المساحة الواسعة والجو الجذاب‪ ،‬تعد هذه هي فعالية‬ ‫المستقبل ألصحاب المطاحن‪ ،‬حيث تمتلك الشركات مساحة مناسبة‬ ‫لعرض األساسيات‪ ،‬وكذلك توجد أماكن مميزة لالجتماع واالستراحة‪.‬‬ ‫وجعل عدد منصات العرض الضخم‪ ،‬التي كان بعضها هو األكبر من‬ ‫نوعه في المعارض المتخصصة في قطاعات الطحن والتعبئة‪ ،‬والممرات‬ ‫‪ | 110‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

109 | ‫ ويلوييلوي‬- Milling and Grain

‫فعاليات الصناعة‬

‫‪ | 108‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

#WeCreateSolutions

AUTOMATION FOR

FLOUR

With more than 10 years of experience in the FEED, FLOUR & SILOS sector, serving the Middle-East from OfďŹ ces in Dubai, Jeddah, Riyadh and Khobar, we are the bridge between manufacturers and end users.

We have assisted and advised on both Turn Key Plants and the upgrading of existing plants, installing future proof automation systems that allow for remote support with detailed network diagnostics.

www.asm.net info@asm.net

FEED

SILOS

TRAINING

‫فعاليات الصناعة‬ ‫بناء على‬ ‫خالل كيفية التعامل مع المهام المسندة إليهم‪ ،‬ويتم تقييمهم ً‬ ‫جودة األعمال المقدمة‪ .‬في نهاية العام تذهب الجائزة لمن لديه عدد‬ ‫نقاط أكبر‪ .‬مما يستحق الذكر أن هذا التكريم مبني على الجهد المبذول‬ ‫أكثر من التفوق األكاديمي‪ .‬نهدف إلى تشجيع الطالب على بذل أقصى‬ ‫ما يسعهم من الجهد في دراستهم‪ ،‬وهذا يعود بأفضل الفوائد على الطلبة‬ ‫أنفسهم وعلى أرباب أعمالهم‪.‬‬ ‫شاركتنا اآلنسة تايلور كيفية ظهور هذه الجوائز‪" ،‬جائزة جاك والش‬ ‫المتوسطة تمنح الفائز رحلة للساحل الذهبي لحضور مؤتمر الطحن‬

‫قبل العشاء‪ ،‬يليه عشاء دون خطة جلوس محددة‪ ،‬ليتمكن الحاضرون من‬ ‫االختالط والتواصل‪ .‬يستغل هذا العشاء في تكريم الشركات واألشخاص‬ ‫إلنجازاتهم وإسهاماتهم بمجموعة كبيرة من الجوائز‪.‬‬ ‫هذا العام تم منح عضوية مدى الحياة في مجلس مصنعي األعالف‬ ‫األسترالي (‪ )SFMCA‬لجون سبراغ‪ ،‬وهو عضو بارز في الصناعة‪،‬‬ ‫وسيتنحى عن منصبه كمدير تنفيذي للمجلس في سبتمبر القادم‪.‬‬ ‫وأشار دافيد براي رئيس المجلس أثناء تقديم الجائزة أن السيد سبراغ عمل‬ ‫بالمهنة منذ عام ‪ ،1983‬وخدم لسنوات طويلة كمدير تنفيذي للمجلس‪.‬‬

‫ال قدم الكثير من أجل هذه الصناعة‪ ،‬وكان‬ ‫األسترالي‪ .‬جاك والش كان رج ً‬ ‫للطحانين الشباب‪ .‬ورأى مدير ‪ATMA‬‬ ‫متحمساً لتوفير فرص تدريب‬ ‫ّ‬ ‫باتريك والش الصلة بين ما يطمح له اتحاده وبين جاك والش وعرض أن‬ ‫يمول الجائزة نيابة عن عائلته‪ .‬أما الفائز بجائزة جرايمي لوكي المتقدمة‬ ‫ّ‬ ‫فيمنح رحلة السكتلندا لزيارة مطاحن كار للدقيق في كيركيكالدي‪،‬‬ ‫ُ‬ ‫والتدرب في هذه المطاحن المنشأة على أحدث التقنيات لمدة أسبوع‪.‬‬ ‫كان جرايمي لوكي المدير التنفيذي التحادنا لسنوات عدة‪ ،‬وهو عضو‬ ‫مدى الحياة باالتحاد‪ ،‬وقد عمل بجد شديد ليجعل من ‪ ATMA‬الهيئة‬ ‫القوية التي نحن عليها اآلن‪".‬‬ ‫يتم منح الجائزتين كل عامين‪ .‬وحصل دين سويندلز على جائزة جاك‬ ‫فم ِنحت لمارتن سميت من‬ ‫والش األولى‪ ،‬أما أول جائزة جرايمي لوكي ُ‬ ‫مطاحن هول جراين‪.‬‬ ‫ينسق ‪ ATM‬دراسات الرابطة الوطنية لطحاني بريطانيا وأيرلندا‬ ‫(‪ ،)nabim‬في أستراليا‪ ،‬نيوزيلندا وجزر الباسيفيك‪ ،‬وسوف يستمر‬ ‫للطحانين وإعادة االستثمار لصالح‬ ‫في التركيز علي منح فرص تعليمية‬ ‫ً‬ ‫المهنة‪ .‬كون اتحادنا أحد الكيانات المنظمة للمؤتمرين هي فقط واحدة‬ ‫للطحانين األستراليين‪.‬‬ ‫من الطرق التي نوفّر بها الفرص‬ ‫ّ‬

‫مؤثرا للغاية‪ ،‬وأسهم بالكثير من التطورات اإليجابية‪،‬‬ ‫"كان جون‬ ‫ً‬ ‫عضوا ً‬ ‫من بينها التطورات الحالية لبرنامج اعتماد ضمان الجودة "‪،"FeedSafe‬‬ ‫وبرنامج التدريب المهني‪ ،‬ومؤخراً إعادة الهيكلة الوطنية‪".‬‬ ‫"م ّثل جون المجلس في مناسبات عديدة محلياً ودولياً‪ ،‬كما عمل‬ ‫على عدد من المشروعات المهنية من خالل شركته الخاصة‪JCS ،‬‬ ‫‪ "،Solutions‬قال براي‪.‬‬ ‫وتابع السيد براي حديثه معل ًقا على كم كان المجلس محظوظاً بوجود‬ ‫ضخما إليجاد‬ ‫تحديا‬ ‫السيد سبراغ في منصبه‪ ،‬وأنهم برحيله سيواجهون‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫بديل لشخص بهذا القدر من المهارات‪ ،‬االلتزام والنزاهة‪.‬‬

‫عشاء مؤتمر الطحن األسترالي‬

‫يعد عشاء مؤتمر الطحن األسترالي فعالية اجتماعية مسلية‪ ،‬يمثل‬ ‫فرصة للتواصل بين العاملين بالصناعة‪ ،‬ويتكون من فترة للمشروبات‬

‫‪ | 106‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫مستقبل مثير‬ ‫ومن بين أبرز فعاليات المؤتمر كان عشاء "أسود ويلمع"‪ ،‬الذي جمع‬ ‫ضيوف ‪ PIX‬و‪ AMC‬في سهرة مثيرة من الترفيه والطعام الشهي‪ .‬كان‬ ‫هناك العبة أكروبات تؤدي على المنصة مبهرة الحضور بأوضاع وحركات‬ ‫قطعا فنية‬ ‫ال تصدق في رداء ضيق فضي‪ .‬تبع هذا مزاد خيري مرح ضم ً‬ ‫مرتبطة بمهنة الطحن‪ ،‬ولوح تزلج موقع‪.‬‬ ‫كان مؤتمر ‪ PIX AMC 2018‬فعالية ناجحة‪ ،‬قدمت منصة‬ ‫رائعة للتواصل وتبادل المعلومات بين العاملين بالقطاع‪ .‬إن مستقبل‬ ‫صناعات الطحن في أستراليا وآسيا مبشر بال شك‪ ،‬في وجود هذا‬ ‫دائما للوصول‬ ‫الكم من األفراد الملهمين الذين يعملون بجد ويسعون‬ ‫ً‬ ‫لألفضل‪.‬‬

‫بيرتن‬ ‫جيف روجرز‪ ،‬المدير االداري لبيرتن أستراليا‪ ،‬و راؤول‬ ‫اوفيالر‪ ،‬مدير مبيعات منطقة الباسيفيك‪ ،‬بيرتن‬ ‫هذه هي المرة الرابعة التي نحضر فيها هذه‬ ‫الفعالية‪ ،‬وعبر السنوات استطعنا رؤيتها تكبر‬ ‫وتنضج‪ .‬لقد قيل لي أن مؤتمر هذا العام يضم‬ ‫قرابة الـ‪ 400‬ممثل عن هيئات مختلفة‪ ،‬وهذا جيد‬ ‫حق ًا‪ .‬لقد رأينا مزيج ًا من المهتمين بمطاحن الدقيق‬ ‫وكذلك بمطاحن وتعبئة األعالف‪ ،‬لكن هناك‬ ‫واضحا باألعالف بما أن هذا المعرض يركز‬ ‫اهتماما‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫بشكل أكبر على الدواجن‪.‬‬ ‫لدينا منتجان نسوقهما بشكل خاص هذا العام‪.‬‬ ‫محلل الطحين الجديد انفراماتيك ‪ ،9520‬ومحلل‬ ‫األعالف ‪.DA 250‬‬ ‫سوق األعالف األسترالي يعتمد بشكل كبير على‬ ‫الطقس‪ ،‬ونحن نعاني من طقس جاف هذا العام‬ ‫خاصة في نيو ساوث ويلز وكوينزالند‪ ،‬وهذا سوف‬ ‫يؤثر على صناعة األعالف‪ .‬يحدث أمر يكاد يكون‬ ‫غير منطقي في سنوات الجفاف في أستراليا‪ ،‬إذ‬ ‫ترتفع أسعار األعالف بسبب نقص المعروض‪ ،‬يزرع‬ ‫المزارعون أعالف ًا أقل من احتياجهم‪ ،‬فيحتاجون‬ ‫لشراء المزيد من األعالف‪ .‬لذا فبالنسبة للعاملين في‬ ‫مجال األعالف المصنعة‪ ،‬تحدث طفرة في االحتياج‬ ‫وبالتالي في األسعار‪ ،‬وبالتالي يزيد اإلنتاج‪.‬‬ ‫وهكذا يجري أمر غريب‪ ،‬فبينما يعاني الجميع‪،‬‬ ‫وخاصة المربين‪ ،‬يتمتع مصنعو األعالف بموسم‬ ‫جيد‪ .‬حالي ًا ونحن في شهر يونيو ما زلنا في نقطة‬ ‫حرجة‪ ،‬فالزراعة ستتوقف خالل حوالي ‪ 3‬أسابيع‪،‬‬ ‫وبينما شهدت البالد بعض األمطار‪ ،‬لكننا بالطبع‬ ‫بحاجة إلى المزيد‪.‬‬

‫بين ‪ +‬بايتس‬ ‫مارينا فريس‪ ،‬مهندسة مبيعات‪ ،‬بين ‪ +‬بايتس‪،‬‬ ‫وكليليو تونيلي‪ ،‬المدير العام لهافر أند بويكر‬ ‫أستراليا‬ ‫بين ‪ +‬بايتس (‪)Behn + Bates‬‬ ‫هي جزء من شركة هافر أند بويكر‬ ‫(‪ ،)Haver&Boecker‬ولديها مكتب‬ ‫مبيعات هنا في أستراليا في بيرث‪ .‬وعندما‬ ‫تتحدث عن الحاجة لتعبئة أكياس بين ‪50-10‬‬ ‫كيلوجرام من المسحوق‪ ،‬فهذا تخصصنا‪ .‬تمتلك‬ ‫هافر أند بويكر عدة وحدات تعمل في مختلف‬ ‫التخصصات‪ ،‬مثل الكيماويات‪ ،‬مواد البناء وغيرها‪.‬‬ ‫بين ‪ +‬بايتس هي الفرع المتخصص داخل‬ ‫الشركة بما يتعلق بالصناعات الغذائية‪.‬‬ ‫هذه هي المرة األولى لنا في ‪،PIX AMC‬‬ ‫لكن بين ‪ +‬بايتس حضرته عدة مرات من‬ ‫قبل‪ .‬ساعدنا المؤتمر على تلقي أول عروض‬ ‫عمل لبين ‪ +‬بايتس بعدما عرضت حلو ًال لتعبئة‬ ‫الطعام في المؤتمر منذ عدة سنوات‪ .‬هذه‬ ‫المرة استطعنا التعرف على عدد من الشخصيات‬ ‫الهامة داخل صناعة الطحن‪ .‬وبينما ينصب‬ ‫اهتمامنا على مؤتمر الطحن‪ ،‬فهناك فرص‬ ‫عدة لفتح خطوط اتصال مع الجانب الكيميائي‬ ‫من الصناعة‪.‬‬ ‫نحن نقدم في المعرض حلو ًال قياسية للمطاحن‪،‬‬ ‫لكن شركتنا كذلك تطور حلو ًال أكثر صحية‪.‬‬ ‫بعض آالتنا الخاصة بالطحين والنشاء وغيرها‬ ‫تعمل بنظام انتيجرا (‪ .)Integra‬هذا النظام‬ ‫يتضمن آلة للتعبئة‪ ،‬وسيو ًرا للنقل‪ ،‬وآلة‬ ‫للتغليف‪ ،‬وجميع األجزاء تعمل داخل كابينة مما‬ ‫يضمن عملية تعبئة أكثر نظافة‪.‬‬

‫دانيت‬ ‫فايشالي كيدار‪ ،‬مدير المشروع‪ ،‬ومايكل‬ ‫الرسين‪ ،‬مدير المبيعات‪ ،‬دانيت‪ ،‬والمدير التنفيذي‬ ‫السابق لنورفيدان‪.‬‬ ‫تمت عملية الدمج بين‬ ‫نورفيدان(‪ )Norvidan‬ودانيت (‪)Daniit‬‬ ‫منذ حوالي العام لتصبحا شركة واحدة‪ .‬لقد‬ ‫كنا حضورًا دائمين لهذا المؤتمر منذ ‪15‬‬ ‫واحدا‪ ،‬هو مؤتمر‬ ‫عاما‪ ،‬منذ كان مؤتم ًرا ً‬ ‫ً‬ ‫الطحن األسترالي‪ ،‬قبل التعاون المشترك بينه‬ ‫وبين مؤتمر الدواجن‪.‬‬ ‫حضور هذا المؤتمر ممتع دائم ًا ‪ .‬وهذا هو‬ ‫عرضنا األول منذ دمج نورفادين ودانيت‪،‬‬ ‫ولهذا فأحد أهدافنا األساسية هو تعريف‬ ‫السوق بأننا نعمل تحت اسم جديد‪ ،‬مع‬ ‫بقاء التكنولوجيا كما هي والمهندسين‬ ‫كذلك‪.‬‬ ‫لقد تواجدت نورفيدان في السوق األسترالي‬ ‫والنيوزيالندي منذ ‪ 35‬عام ًا‪ ،‬وحينها كان‬ ‫عملها قائم ًا بشكل أساسي على تقديم‬ ‫أدوات التحكم في مطاحن التكوير‪.‬‬ ‫عاما أعدنا تقديم أنفسنا للسوق‪،‬‬ ‫منذ ‪ً 15‬‬ ‫عندما ظهرت الحاجة لتجديد آالت التكوير‬ ‫التي قدمناها للسوق في الثمانينات‪ .‬استطعنا‬ ‫رفع أداء آالت التكوير بدرجة كبيرة‪ ،‬وخفضنا‬ ‫استهالكها للطاقة‪ ،‬كما أطلنا عمر قطع‬ ‫الغيار من خالل الحل الذي طرحناه‪ ،‬والذي‬ ‫أطلقنا عليه اسم "نظام تحسين عملية‬ ‫التكوير الكلية" أو ‪.TOPS‬‬

‫‪Grain Tech‬‬ ‫آنا سو‪ ،‬مدير عام العمليات؛ و معتز بحر‪،‬‬ ‫مهندس المشروع‪Grain Tech ،‬‬ ‫‪.Ltd‬‬ ‫شركة جراين تك المحدودة من ساوث‬ ‫أوكالند‪ ،‬نيوزيلندا‪ ،‬هي شركة تمد‬ ‫السوق األسترالي بمعدات وحلول لصناعات‬ ‫الغذاء‪ ،‬األعالف والنقل والمعالجة‪ .‬وكان‬ ‫مدير جراين تك‪ ،‬كريس نورمان‪ ،‬أول‬ ‫أوروبي يتعامل مع ‪ FAMSUN‬في بداية‬ ‫التسعينات‪.‬‬ ‫جزءا من ‪PIX‬‬ ‫كانت جراين تك المحدودة ً‬ ‫‪ AMC‬منذ بدايته‪ .‬ولقد رأينا زيادة في‬ ‫عدد الحضور والعارضين عبر السنوات‪،‬‬ ‫كما رأينا التقنيات تتطور بشكل مبهر‪.‬‬ ‫أيض ًا عبر السنوات تزايد عدد الناس الذين‬ ‫يتواصلون معنا‪ .‬يأتي الناس إلينا عندما‬ ‫يريدون أن يرفعوا من قدراتهم اإلنتاجية‬ ‫سواء‬ ‫إليفاء احتياج سوق األعالف حالي ًا‪،‬‬ ‫ً‬ ‫كان هذا من خالل رفع أداء المطاحن‬ ‫القديمة‪ ،‬أو بناء مطاحن جديدة‪.‬‬ ‫نرى في حضور المؤتمر فرصة لرؤية‬ ‫كم تتطور الصناعة ككل‪ ،‬وهي كذلك‬ ‫فرصة جيدة لمقابلة أشخاص مؤثرين‬ ‫في هذا المجال وتبادل الخبرات معهم‪.‬‬ ‫نحن نعمل في سوق صغيرة‪ ،‬لذا رغم‬ ‫وجود روح التنافس بيننا‪ ،‬فنحن أيض ًا‬ ‫أصدقاء‪ .‬نحن نواظب على حضور العديد‬ ‫من الفاعليات‪ ،‬لكن هذا المؤتمر هو‬ ‫الفاعلية األكثر تركيزًا على مهنتنا‪.‬‬

‫‪VIV China 2018‬‬ ‫‪September 17-19, 2018 | Nanjing, China‬‬

‫‪International trade show from Feed to Food for China‬‬ ‫‪WWW.VIV.NET‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪105‬‬

‫فعاليات الصناعة‬ ‫وفي الشق المتعلق بالطحن‪ ،‬قام السيد إلمار نو من مجموعة ‪Interflour‬‬ ‫‪ Group‬بسنغافورة بإعطاء فكرة عامة عن سلسلة التوريد في دول جنوب‬ ‫شرق آسيا‪ ،‬وعن االحتياجات المتغيرة بتغير كميات ونوع الدقيق في هذه‬ ‫الدول‪ ،‬شارحاً بالتفصيل كيف يمكن للمناخ االقتصادي أن يؤثر علي تصميم‬ ‫المطاحن ألسباب عدة من بينها مصاريف العمالة‪.‬‬ ‫كما شرح السيد نو بالتفصيل كيف ازداد الطلب على منتجات القمح بشكل كبير‪،‬‬ ‫مع تغير اعتماد هذه الدولي في األغذية األساسية من األرز إلي منتجات القمح‪.‬‬ ‫شهد يوم الثالثاء جلسة مطولة عن االبتكارات في عالم الطحن‪ ،‬وغطت العديد‬ ‫من الموضوعات؛ من استخدام الطاقة بفعالية في المطاحن‪ ،‬إلي ابتكارات‬ ‫جديدة في التصميم‪ ،‬ومن أمن وسالمة العاملين إلي مكافحة الحشرات‪ ،‬وبالطبع‬ ‫تطرقت إلي الموضوع األهم؛ توريد الحبوب‪ .‬وألقى بروفيسور روس كينجويل من‬ ‫مركز ابتكارات صادرات الحبوب األسترالية محاضر ًة عن التكاليف والمشكالت‬ ‫المرتبطة بسلسلة توريد الحبوب في أستراليا‪.‬‬

‫الجيل القادم من العاملين بالطحن‬

‫يجمع ‪ PIX AMC‬العديد من الشخصيات األبرز واألقدم في صناعتي‬ ‫الطحن واألعالف‪ ،‬من الشركات والروابط المهنية‪ ،‬وقد كنت محظوظاً بما‬ ‫يكفي ألتحدث مع العديد منهم‪ .‬قررت أن أسأل جميع من أقابل عن ما‬ ‫يرونه التحدي األكبر لصناعة الطحن في منطقتنا‪ .‬وقد بدا أن هناك إجماعاً‬ ‫أن أكثر مشكلة ضاغطة هي إيجاد العمالة عالية الكفاءة‪ ،‬والملتزمة بالمهنة‬

‫ساتاكي أستراليا‬ ‫كينجي ياماشيتا‪ ،‬رئيس ساتاكي أستراليا‪.‬‬

‫ساتاكي أستراليا هي الجهة المسئولة عن أعمال شركة‬ ‫ساتاكي في أستراليا‪ ،‬نيوزيلندا وجزر الباسيفيك‪ .‬بدأت‬ ‫المؤسسة عملها منذ أن استحوذت ساتاكي األم على الشركة‬ ‫البريطانية "روبنسون لنظم الطحن" في عام ‪.1992‬‬ ‫تم تسجيل الشركة في األصل عام ‪ ،1922‬وهذا ظاهر في‬ ‫رقمها المسجل (‪ )ACN‬في مفوضية األمن واالستثمار‬ ‫األسترالية الذي يبدأ بأصفار كثيرة‪ .‬نشأت شركة روبنسون‬ ‫النظمة الطحن من اندماج شركتي هنري سايمون وتوماس‬ ‫روبنسون قبل سنوات من استحواذ ساتاكي‪.‬‬ ‫كلتا الشركتين كانتا من الشركات الهندسية الرائدة‪،‬‬ ‫ومن أهم شركات القطاع لنحو ‪ 100‬عام‪ .‬ويعرف‬ ‫المستهلكون األستراليون عالمة هنري سايمون التجارية‬ ‫جيدًا‪ ،‬والكثير منهم مازال يمتلك مطاحن هنري سايمون‪.‬‬ ‫وبفضل هذه السمعة الرائعة‪ ،‬تحمس العديد من العاملين‬ ‫بالقطاع لمعرفة أن العالمة التجارية س ُيعاد إحياؤها‪.‬‬ ‫هذه هي المرة األولى التي أحضر فيها مؤتمر ‪،PIX/AMC‬‬ ‫لكن ساتاكي أستراليا من الوجوه الدائمة في هذه الفعالية‬ ‫منذ وقت طويل‪ ،‬ومنذ عامين بدأت المؤسسة في مشاركة‬ ‫عرضها ومنصتها مع شركة "أالباال"‪ .‬واآلن أصبحنا نشترك‬ ‫في خطة مبيعات واحدة تحت مسمى هنري سيمون‪ .‬تمتلك‬ ‫ساتاكي أستراليا مجموعة كبيرة من المعدات تمكنها من‬ ‫معالجة مع الحبوب والبذور واألرز‪ .‬تمتلك مؤسستنا كذلك‬ ‫شركة فرعية تُدعى شركة ديني الهندسية‪ ،‬وهي توفر‬ ‫الصوامع ومعدات النقل والتخزين والمعالجة‪.‬‬ ‫وقد استطعنا للتو عقد اتفاق مبدئي مع مطاحن دقيق‬ ‫لوكي بفيكتوريا‪ ،‬أستراليا لتجديد مطاحن القمح لديهم‪.‬‬ ‫هذه بداية ممتازة إلعادة إحياء عالمة هنري سايمون التجارية‬ ‫بالسوق األسترالي‪( .‬تستطيع معرفة المزيد عن هذا التطور‬ ‫الجديد في مقاالت الرأي بمجلة الطحن والحبوب)‬ ‫‪ | 104‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫والصناعة‪ .‬فمع اتجاه الكثيرين ممن أثروا هذه الصناعة إلي التقاعد‪ ،‬فقد‬ ‫أصبحنا بحاجة إلي جيل جديد مهتم بصدق بهذا القطاع‪ ،‬ومستعد للعمل‬ ‫الجاد الذي تتطلبه هذه المهنة‪.‬‬ ‫ليحمس العمالة النشطة لالنضمام‬ ‫بجدية‬ ‫لحسن الحظ هناك من يعمل‬ ‫ّ‬ ‫إلي مهنة الطحن‪ .‬يقوم اتحاد ‪ ATMA‬األسترالي بعمل متميز في مجال‬ ‫التدريب‪ ،‬وألعرف المزيد تحدثت مع المديرة التنفيذية لالتحاد فيونا تايلور‪.‬‬ ‫"هناك ثالثة جوائز‪ ،‬أبرزها‪ ،‬جائزة ‪ ATMA‬إلنجازات الشباب‪ ،‬التي بمقدورها‬ ‫أن تدفع أحد الشباب الواعدين في الصناعة دفعة هامة لألمام في مسيرته‬ ‫المهنية‪ .‬للحصول عليها يجب على المتقدمين عرض إنجازاتهم‪ ،‬والتقدم الذي‬ ‫ساعدوا في تحقيقه‪ ،‬وما حققوه خالل مسيرتهم المهنية‪ "،‬تقول السيدة تايلور‪.‬‬ ‫الفائز بالجائزة يفوز أيضاً برحلة إلى مؤتمر الطحن األسترالي الذي يقام كل عامين‬ ‫علي الساحل الذهبي‪ .‬كما يحصل الفائز أيضاً على ‪ 12,000‬دوالر أسترالي للقيام‬ ‫برحلة دراسة في الخارج في أماكن من اختيارهم‪ ،‬وبفضل شركة ‪ ،Bühler‬يمكنه‬ ‫أيضاً حضور دورة تدريبية مدتها أسبوعين في مجاالت الطحن المختلفة في سويسرا‪.‬‬ ‫وتم اإلعالن عن الفائز بالجائزة خالل المؤتمر‪ ،‬وفاز بها جيمي أندرسون‪.‬‬ ‫وتابعت السيدة تايلور حديثها‪" ،‬كما استحدث ‪ ATMA‬جائزتين‬ ‫جديدتين‪ ،‬جائزة جاك والش المتوسطة للطحن‪ ،‬وتمولها عائلة والش‪ ،‬وجائزة‬ ‫جرايمي لوكي المتقدمة للطحن‪ .‬وتهدف هذه الجوائز لتحفيز الطلبة علي‬ ‫العمل بجد أكبر على دراساتهم في مجال الطحن‪".‬‬ ‫يستطيع الطالب الحصول على هذه الجوائز عن طريق تجميع نقاط من‬

‫أوتيفانجر ‪Ottevanger‬‬ ‫يكتبه‪ :‬هيني بياتيرسي‪ ،‬ممثل المبيعات‪ ،‬وبول إيجمبيرتس‪ ،‬مدير‬ ‫مبيعات المنطقة‪ ،‬اوتيفانجر لهندسة الطحن‪.‬‬ ‫اوتيفانجر هي هي شركة لتقنيات طحن األعالف تسلم‬ ‫آالت وتصميمات جاهزة لالستخدام‪ ،‬نبدأ بتصميم وبناء أجزاء‬ ‫منفصلة من المعدات المطلوبة‪ .‬هذا يتضمن طواحين‬ ‫المطارق‪ ،‬الخالطات‪ ،‬وكل ما يمكنك إيجاده في مطاحن‬ ‫األعالف‪ ،‬لكننا نستطيع كذلك استخدام هذه القطع لبناء‬ ‫مطحنة أعالف كاملة‪ .‬بإمكاننا اآلن تسليم مصنع أعالف‬ ‫كامل من األلف إلى الياء‪ .‬هذا ينطبق على كل ما يتعلق‬ ‫بصناعة األعالف بداية من أبسط أنواع أعالف الحيوانات إلى‬ ‫طعام الحيوانات األليفة واألعالف السمكية‪.‬‬ ‫متزايدا‪،‬‬ ‫نموا‬ ‫ً‬ ‫لقد شهد سوق أعالف الحيوانات األليفة ً‬ ‫باألساس لتوافر مكونات جديدة في أستراليا ونيوزيلندا من‬ ‫المنتجات الثانوية من اللحوم واألسماك التي تستخدم في‬ ‫صناعة األعالف وأطعمة الحيوانات‪ .‬تتنامى كذلك صناعة‬ ‫األعالف السمكية بشكل كبير‪ ،‬مما يمثل فرصة استثمار‬ ‫كبيرة‪.‬‬ ‫هذه هي المرة الثالثة التي نتواجد فيها في مؤتمر ‪PIX/‬‬ ‫‪ ،AMC‬وحتى اآلن تسير األمور على ما يرام‪ .‬إنها منصة‬ ‫جيدة لنا لنظهر ما نستطيع القيام به‪ ،‬ومنه فكرة‬ ‫الحاويات‪ .‬نحن نعرض تصورًا لتصميم مطحنة أعالف تصلح‬ ‫بشكل مثالي للعمل في مصانع صغيرة‪ .‬هذا الحل تحديدًا‬ ‫يتناسب مع اشتراطات الصحة والسالمة األسترالية‪ ،‬وهو‬ ‫موفر اقتصاد ًيا‪ ،‬إذ يقلل من استخدام الحديد الصلب في‬ ‫عملية االنتاج‪.‬‬ ‫أيضا‪ ،‬تستطيع تجميع برج‬ ‫فيما يتعلق بالصحة والسالمة ً‬ ‫مطحنة األعالف في مستوى األرض ثم رفعه وإدخاله في‬ ‫التصميم سابق الذكر‪ .‬إنه حل موفر للمساحة والوقت‬ ‫والمال‪ ،‬ويمكن استخدامه في األعالف الحيوانية‪ ،‬كما يمكن‬ ‫تحويله إلى مصنع أعالف مزدوج ألطعمة الحيوانات األليفة‬ ‫واألسماك‪.‬‬

‫بيولر‬ ‫أندرو جويس‪ ،‬مهندس‪ ،‬بيولر أستراليا‪.‬‬ ‫أنا أعمل كمهندس‪ ،‬وأنا مسئول عن الطلبات‬ ‫وأوفر خدمات دعم العمالء لبيولر أستراليا‪.‬‬ ‫والتوريدات‪ّ ،‬‬ ‫المؤتمر هذا العام يبدو مشابه ًا لما حضرته للمرة‬ ‫األولى منذ عامين‪ .‬لقد تعرفت بمجموعة جيدة حتى‬ ‫اآلن ورأيت عدة وجوه مألوفة‪.‬‬ ‫فيما يتعلق بمنصتنا‪ ،‬فاليوم نعرض مطحنة‬ ‫التفتيت ذات المستوى الواحد‪ ،‬أما في المؤتمر‬ ‫السابق فقد عرضنا مطحنة التكوير الكبيرة‪.‬‬ ‫تمتلك مطحنة التفتيت استخدامات عديدة في‬ ‫صناعة األعالف وفي الطحن‪ .‬يمكن أن تستخدم‬ ‫في طحن أو تكسير الذرة‪ ،‬فول الصويا‪ ،‬الكر ّيات‬ ‫أو حتى البذور الزيتية‪ .‬بشكل عام‪ ،‬تستطيع أن‬ ‫تضع بداخلها أي شئ تريده‪ .‬لدينا المطحنة ذات‬ ‫المستوى الواحد‪ ،‬وذات المستويين‪ ،‬وذات الثالثة‬ ‫مستويات بسعات مختلفة تصل إلى ‪ 40‬طن ًا في‬ ‫الساعة‪ .‬إنها متعددة االستخدامات ولها العديد من‬ ‫التطبيقات‪.‬‬ ‫فيما يتعلق بوضع بيولر في خريطة الصناعة‬ ‫األسترالية‪ ،‬فقد تغ ّير منذ بدأت العمل في الشركة‬ ‫منذ ثالثة أعوام‪ .‬كنّا حينها نضع تركيزنا في الجانب‬ ‫المتعلق بالطحن من الصناعة‪ ،‬ولم نتغلغل في صناعة‬ ‫األعالف كما نفعل اآلن‪.‬‬ ‫لقد ازداد تركيزنا على صناعة األعالف خالل السنوات‬ ‫الثالث السابقة‪ ،‬وبدأنا بالفعل في دخول السوق بعدد‬ ‫من مشروعات األعالف المكتملة والتي مازالت قيد‬ ‫التنفيذ‪ .‬يبدو المستقبل جيدًا لشركة بيولر في جميع‬ ‫األسواق األسترالية‪ ،‬بما في ذلك سوق طحن الدقيق‬ ‫التقليدي‪ ،‬وكذلك طحن األعالف‪ ،‬التخمير‪ ،‬وصناعة‬ ‫البيرة‪.‬‬

DESIGN DOES MATTER • Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

• Largest capacities in the industry better installed cost per ton.

• Wide selection of sizes to meet customer needs.

UNIQUELY DESIGNED WALL SYSTEM. • Flat-sided trapezoidal corrugation provides a superior weather seal.

EXTRA HEAVY-DUTY TENSION PIPE. • Structural eave tension/ compression ring provides superior resistance to wind damage to silos, full or empty.

www.behlengrainsystems.com 800.553.5520

Behlen Mfg. Co. has been ISO registered since 1999.

‫فعاليات الصناعة‬

‫‪PIX AMC‬‬ ‫‪2018‬‬

‫كتبه‪ :‬بيتر باركر‪ ،‬محرر مجلة الطحن والحبوب‪ ،‬نيوزيلندا‬

‫لم يكن هذا الجو المشمس ليكون أفضل حينما اجتمعت كل أطياف صناعة الطحن في أستراليا وآسيا في مؤتمري "تبادل معلومات صناعة الدواجن" (‪ )PIX‬و"مؤتمر‬ ‫الطحن األسترالي اآلسيوي" (‪ AMC) 2018‬بين ‪ 5-3‬يونيو‪ 2018 ،‬في مركز مؤتمرات ومعارض الساحل الذهبي‪.‬‬

‫مؤتمر‬

‫الطحن األسترالي اآلسيوي‬ ‫هو الحدث األهم في أوساط‬ ‫صناعات الطحن واألعالف في‬ ‫المنطقة‪ .‬لسنوات عدة كان‬ ‫هذا المؤتمر يقام بالتوازي مع‬ ‫مؤتمر تبادل معلومات صناعة الدواجن (‪ .)PIX‬ويحمل مؤتمر هذا‬ ‫العام الكثير من األحداث المكدسة في ثالثة أيام فقط‪ ،‬وتقريرنا سيقدم‬ ‫فقط الجزء الخاص بصناعة الطحن‪.‬‬ ‫عالميا في‬ ‫ا‬ ‫مقصد‬ ‫ات‬ ‫ر‬ ‫والمؤتم‬ ‫المعارض‬ ‫يعد مركز الساحل الذهبي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫قلب برودبيتش علي الساحل الشرقي ألستراليا‪ .‬مع الشاطئ المذهل‬ ‫سيرا علي األقدام‪،‬‬ ‫والوفرة في أماكن وأساليب التسلية في مسافة ُتقطع ً‬ ‫ال عجب أن الحضور يستمتعون بالمؤتمر كما لو كانوا في إجازة‪ ،‬حسب‬ ‫أقوالهم‪ ،‬باإلضافة لفرصة التواجد الفعلي مع أعضاء صناعة الطحن‪.‬‬ ‫يعد مؤتمر ‪ AMC‬هو المؤتمر األهم لهذه الصناعة‪ ،‬ويعقد كل عامين‬ ‫بأستراليا‪ .‬مؤتمر هذا العام هو المؤتمر الـ‪ ،15‬وحضره ممثلون من أستراليا‪،‬‬ ‫نيوزيلندا‪ ،‬دول جنوب الباسيفيك‪ ،‬دول جنوب شرق آسيا‪ ،‬وأبعد من ذلك‪.‬‬

‫يعد هذا المؤتمر فرصة رائعة ألعضاء مهنتنا لتبادل المعلومات وتكوين‬ ‫شبكات اجتماعية من خالل مشاهدة العروض التقنية‪ ،‬وحضور الفعاليات‬ ‫االجتماعية والمعرض التجاري‪ .‬حضر المؤتمر أكثر من ‪ 350‬ممثل‬ ‫عن شركات طحن الدقيق واألعالف‪ ،‬باإلضافة إلى العديد من مقدمي‬ ‫الخدمات‪ .‬وكانت أبرز فعاليات المؤتمر هي العرض التجاري‪ ،‬الذي يعد‬ ‫األكبر من نوعه في الصناعة‬ ‫ومن خالل أكثر من ‪ 200‬منصة عرض‪ ،‬كان العارضون يتفاعلون مع‬ ‫الحضور ويناقشونهم برحابة فيما يخص تقنياتهم وما يعرضونه من أفكار‬ ‫وحلول‪ ،‬والكثير منهم كان يعرض من خالل منصته أدواته التقنية كذلك‬ ‫ومنتجاته نفسها‪.‬‬ ‫مؤتمر ‪ AMC‬لهذا العام هو نتاج مبادرة عمالقة من اتحاد الطحن‬ ‫التكنولوجي األسترالية (‪ ،)ATMA‬واتحاد مكونات وإضافات األعالف‬ ‫األسترالي (‪ ،)FIAAA‬ومجلس مصنعي األعالف األسترالي (‪.)SFMCA‬‬ ‫كل من هؤالء يتكون من ممثلين متحمسين يعملون بأج ٍر أو بشكل تطوعي‬ ‫لمصلحة مؤسساتهم ولمصلحة الصناعة بأكملها على نطاق واسع‪.‬‬

‫تبادل المعلومات وأهميته البالغة‬

‫الفكرة الرئيسية لمعرض هذا العام كانت "فرص سلسلة التوريد‪ -‬من‬ ‫المزراعين للمستهلكين"‪ ،‬وكان هذا ظاهرا في العروض التي قًدمت‬ ‫يومي اإلثنين والثالثاء‪ .‬برنامج المؤتمر التقني تكون من شقين يجريان‬ ‫متوازيين في الوقت ذاته‪ ،‬الدقيق واألعالف‪.‬‬ ‫كليا لسلسلة التوريد‪ ،‬حيث ناقشت‬ ‫خصصت جلسات يوم اإلثنين ً‬ ‫الفرص السانحة‪ ،‬مكونات سلسلة التوريد‪ ،‬وكيفية تغطية احتياجات‬ ‫التوريد‪ .‬العروض المرئية غطت الفرص والتحديات التي تواجه سلسلة‬ ‫وفهما‬ ‫التوريد علي النطاقين العالمي والمحلي‪ ،‬العطاء الحضور نظرة‬ ‫ً‬ ‫أشمل‪ .‬وقامت ممثلة االتحاد الدولي لصناعات األعالف‪ ،‬الكسندرا دي‬ ‫اثايدي من ألمانيا‪ ،‬بإعطاء الحضور فكرة عن صناعات األعالف على‬ ‫النطاق العالمي‪.‬‬ ‫‪ | 102‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

101 | ‫ ويلوييلوي‬- Milling and Grain

KEYNOTE SPEAKERS DAN BASSE President & Founder, AgResource Co (USA)

IAN ROBERTS Chief Technical Officer, Buhler AG (Switzerland)

Trump Tariffs & Declining World Wheat Export Stocks Offers Dynamic World Grain Market in 2019

Innovating to Feed 9 Billion People in 2050: Providing Adequate Safe, Nutritious and Affordable Food in a Sustainable Manner

‫فعاليات الصناعة‬ ‫يوليو‬

‫‪ – 04 - 06/07/18‬المواشي اإلندونيسية‬ ‫أندونيسيا‬ ‫الرابط‪www.indolivestock.com/ :‬‬ ‫‪ – 04 - 06/07/18‬المواشي اإلندونيسية‬ ‫أندونيسيا‬ ‫الرابط‪www.indolivestock.com/ :‬‬ ‫‪ - 11 - 13/07/18‬مكونات الغذاء آسيا الصين‬ ‫الصين‬ ‫الرابط‪www.figlobal.com/fi-asia-china/ :‬‬ ‫‪ - 15-18/07/18‬آي إف تي ‪18‬‬ ‫الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫الرابط‪www.iftevent.org :‬‬ ‫‪ – 26 - 28/07/18‬مواشي تايوان ‪2018‬‬ ‫تايوان‬ ‫الرابط‪www.livestocktaiwan.com :‬‬

‫أغسطس‬

‫‪ - 20 - 22/08/18‬كريشي الهند ‪ 2018‬إكسبو‬ ‫الهند‬ ‫الرابط‪www.krishiindiaexpo.com :‬‬ ‫‪ - 21 - 23/08/18‬مكونات الغذاء أمريكا الجنوبية‬ ‫البرازيل‬ ‫الرابط‪www.figlobal.com/southamerica :‬‬ ‫‪ 24 - 22‬أغسطس ‪ - 18 /‬أجري تيكنيكا ‪2018‬‬ ‫تايالند‬ ‫الرابط‪http://ifw-expo.de :‬‬ ‫‪ – 31/08/18 - 02/09/18‬تكنولوجيا الحبوب ـ‬ ‫الهند ‪2018‬‬ ‫الهند‬ ‫الرابط‪www.graintechindia.com :‬‬

‫سبتمبر‬

‫‪ - 7 - 9/09/18‬فود باك تنزانيا ‪2018‬‬ ‫تنزانيا‬ ‫الويب‪www.mxmexhibitions.com :‬‬ ‫‪ - 11 - 13/09/18‬المؤتمر األسترالي لعلم لحبوب‬ ‫الـ ‪68‬‬ ‫أستراليا‬ ‫‪ www.ausgrainscience.org.au‬الويب‪:‬‬ ‫‪11 - 14/09/18 - SPACE‬‬ ‫فرنسا‬ ‫الويب‪http://uk.space.fr :‬‬ ‫‪ - 13 - 15/09/18‬بيو فاك أمريكا ‪2018‬‬ ‫الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫الويب‪www.biofach-america.com :‬‬ ‫‪ - 18/09/19 - 17‬في أي في الصين ‪2018‬‬ ‫الصين‬ ‫الويب‪www.viv.net :‬‬ ‫‪ - 18/09/22 - 19‬إندو باك ‪2018‬‬ ‫أندونيسيا‬ ‫الويب‪www.indoprintpackplas.com :‬‬ ‫‪ – 18/10/2 - 18/09/30‬إياوم سي‬ ‫الفلبين‬ ‫الويب‪www.iaom.info :‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪ | 98‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫جرينتيكالهند‬ ‫(‪:)GrainTech India‬‬

‫تم‬

‫عقد معرض "جرين تيك‬ ‫الهند ‪ ،"2018‬الطّبعة‬ ‫التاسعة ألكبر معرض‬ ‫دولي للحبوب والمنتجات‬ ‫القائمة على الحبوب‬ ‫والبقول والتوابل وغيرها من منتجات صناعة‬ ‫الطحن والتقنيات المتعلقة بآالت الطحن‬ ‫والتخزين والمعالجة والتعبئة والصناعات‬ ‫المرتبطة بها في "بى آي إى سي"‪" ،‬بانجالور"‪،‬‬ ‫خالل ‪ 31‬أغسطس ‪ 2 -‬سبتمبر ‪.2018‬‬ ‫سيكون للحدث عروض متزامنة ‪" -‬فودكس‬ ‫الهند" ‪ 2018‬العاشر و"دايري تيك" الثامن الهند‬ ‫و" ِميت تيك" آسيا الخامس و"سناك بيف" الهند‬ ‫‪ 2018‬الثالث ليشمل نظرة شمولية عن قطاع‬ ‫الغذاء‪.‬‬ ‫إن "جرين تيك الهند ‪ "2018‬إلى جانب‬ ‫سلسلة من الفعاليات المشتركة مدعومة حسب‬ ‫األصول من الهيئات الحكومية وجمعيات صناعة‬ ‫األغذية البارزة‪ .‬و تشمل هذه المنتجات‪ ،‬على‬ ‫سبيل المثال ال الحصر‪ ،‬مجلس التوابل للهند و‬ ‫الصادرات والبذور الزيتية‬ ‫مجلس تشجيع إنتاج ّ‬ ‫(أي أو بي إي بي سي) و رابطة ُمص ِّنعي األعالف‬ ‫الم َركَّبة في الهند (سى إل إف إم أي)‪ ،‬و رابطة‬ ‫َ‬ ‫بالمذيبات في الهند‪ ،‬و رابطة‬ ‫أجهزة االستخالص ُ‬ ‫معالجات األغذية من جميع أنحاء الهند‪ ،‬و‬ ‫الد ّوارة في‬ ‫الدقيق ّ‬ ‫مجلس القهوة‪ ،‬رابطة مطحنة ّ‬ ‫الهند‪ ،‬ورابطة معالجات فول الصويا في الهند‪،‬‬ ‫صدري األرز من جميع أنحاء الهند‬ ‫ورابطة ُم ِّ‬ ‫ورابطة ُمص ِّنعي البسكويت الهندية‪.‬‬

‫إنتاج واستهالك الحبوب في الهند‪:‬‬

‫الدعامة األساسية القتصاد الهند‬ ‫إن الزراعة هي ّ‬ ‫ّ‬ ‫حد كبير‪ ،‬و يرتب ُط أكثر من نصف‬ ‫الزراعي إلى ّ‬ ‫الصلة‪ .‬وباعتبارها‬ ‫سكان البالد بالزراعة والقطاع ذو ّ‬ ‫ثاني أكبر من ِتج لألرز والقمح وأكبر‬ ‫الدخن‪ُ ،‬يشار إلى الهند‬ ‫منتج لنبات ّ‬ ‫باسم مصنع األغذية في العالم‪.‬‬ ‫وتم تقدير اإلنتاج اإلجمالي‬ ‫ّ‬ ‫للحبوب الغذائية (األرز والقمح‬ ‫والحبوب الغليظة والبقول‬ ‫وغيرها) في البالد خالل الفترة‬ ‫‪ 17-2016‬بمبلغ ‪ 275.68‬مليون‬ ‫طن ‪ .‬يبلغ إنتاج التوابل حوالي‬ ‫ستة ماليين طن‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬يتم إنتاج ثمانية‬ ‫ماليين طن من الفول السوداني‬ ‫قدر استهالك‬ ‫وي ّ‬ ‫في البالد سنوياً‪ُ .‬‬ ‫الحبوب الغذائية في الهند بنحو‬ ‫‪ 15‬كيلوغرام للشخص الواحد‬

‫سنوياً‪ ،‬أي حوالي ‪ 135‬مليون طن‪ .‬كما ُت َع ّد الهند‬ ‫مصدرا صافيا للحبوب الغذائية‪ ،‬وتحتفظ أيضا‬ ‫بمخزون احتياطي من الحبوب الغذائية من أجل‬ ‫األمن الغذائي للبالد‪.‬‬ ‫وقد اتخذت حكومة الهند خطوات ومبادرات‬ ‫من خالل ُخططها وبرامجها المختلفة لتعزيز إنتاج‬ ‫ٍ‬ ‫بشكل ُمست ِم ّر‪ ،‬ومن المتوقّع أن‬ ‫الحبوب الغذائية‬ ‫تنتج الهند بحلول عام ‪ 380 ،2050‬مليون طن‪.‬‬ ‫ويكمن هدف الحكومة في ضمان الحفاظ على‬ ‫ُ‬ ‫المياه وزيادة عدد المحاصيل في كل قطرة من‬ ‫المخ َّل َفات الغذائية حتى يتوفر‬ ‫الماء وكذلك ِحفظ ُ‬ ‫المزيد من الغذاء لالستهالك في ظل القيود‬ ‫المفروضة على موارد األراضي والمياه‪.‬‬ ‫سيوفِّر الحدث التاسع لـــ "جرين تيك الهند‬ ‫ُ‬ ‫‪ِ "2018‬م َن ّصة مشتركة لقطاعات الحبوب‪ ،‬و‬ ‫الصناعة‬ ‫مطاحن الحبوب واألعالف وقطاعات ّ‬ ‫الفرعية التي ال تعرض مجموعة منتجاتها‬ ‫عرف بأحدث االتجاهات‬ ‫فحسب‪ ،‬بل تعرض و ُت ِّ‬ ‫في مجال التطورات التكنولوجية الحديثة‬ ‫بالم ِع ّدات اآللية‪ ،‬اإلكسسوارات‬ ‫والمتعلِّقة ُ‬ ‫ُ‬ ‫وغيرها‪ ،‬والتي سوف ُتساهم بشكل كبير في‬ ‫تحديث و أتمتة الوحدات في الهند‪.‬‬ ‫إن "جرين تيك الهند ‪ " 2018‬التاسعة‬ ‫وبإيجاز‪ّ ،‬‬ ‫هي مجموعة فريدة من نوعها لجميع قطاعات‬ ‫اإلمداد والسلسلة ال َق ِّيمة لقطاعات الحبوب وطحن‬ ‫الحبوب‪.‬‬ ‫‪www.graintechindia.com‬‬

Genuine for over 50 years!

Grain Cooling

GRANIFRIGOR™ The most natural way of grain preservation •

Protection against insects & fungi

•

Without chemical treatment

•

Short amortisation period

•

Low energy demand

•

Independent of ambient weather

•

No respiratory losses

S P E C I A L I S T I N S Q U A R E S I LO S www.tsc-silos.com

F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m

97 | ‫ ويلوييلوي‬- Milling and Grain

‫الـــــسلَع‬ ‫ِّ‬ ‫توسعا آخر إلى أعلى مستوى غير مسبوق على اإلطالق‪.‬‬ ‫الحبوب على أساس أنّها ستعرف ّ‬ ‫في حين ح ّقق العديد من المنتجين رقما قياسيا في عام ‪ ،18/2017‬فمن المرجح أن ينكمش‬ ‫إنتاج فول الصويا في العالم بنسبة ‪ 3٪‬على أساس سنوي‪ ،‬ليصل إلى ‪ 337‬مليون طن‪ ،‬وهذا‬ ‫توسع االستهالك للسنة السادسة على‬ ‫مرتبط باالنخفاض الكبير في الناتج في األرجنتين‪ .‬ومع ّ‬ ‫صدرين‬ ‫الم‬ ‫مخزونات‬ ‫انخفاض‬ ‫مع‬ ‫التوالي‪ ،‬من المتوقع أن تشهد اإلرجاءات انخفاضا حا ّدا‪،‬‬ ‫ُ ِّ‬ ‫الرئيسيين بنسبة ‪ 14‬في المائة بسبب تراكم الركود في الواليات المتحدة الذي فاقه االنخفاض‬ ‫ّ‬ ‫الحا ّد في األرجنتين‪ .‬من المتوقع أن ينتعش اإلنتاج العالمي في ‪ ،19/2018‬على الرغم من‬ ‫أن الكثير يعتمد على حصاد أمريكا الجنوبية‪ ،‬في حين أن المخزونات اإلجمالية قد تزيد من‬ ‫صدرين الرئيسيين‪ .‬ينبغي أن تتقدم التجارة العالمية إلى ذروة جديدة في ‪-2018‬‬ ‫الم ِّ‬ ‫مكاسب ُ‬ ‫‪ 19‬في زيادة االستفادة من منتجات فول الصويا‪ ،‬ال سيما داخل آسيا ‪.‬‬ ‫تحول ملحوظ في نمط تدفُّقات‬ ‫السائد بهذا ّ‬ ‫الشأن‪ ،‬قد يكون هناك ّ‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فبالنظر إلى عدم اليقين ّ‬ ‫الم َر َّجح أن تحتفظ البرازيل بمكانتها كمزود مهيمن على األسواق العالمية‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫أي حال‪ ،‬من ُ‬ ‫الشحنة‪ .‬وعلى ّ‬ ‫الصادرات األمريكية إلى مستوى مرتفع جديد‪.‬‬ ‫بينما قد تنتعش ّ‬ ‫ويع َت َبر اإلنتاج العالمي لألرز في ‪ 18/2017‬مطاب ًقا لذروة العام السابق التي تبلغ ‪ 488‬مليون‬ ‫ُ‬ ‫طن كالمحاصيل األكبر في الهند وتايالند والصين على النقيض على ال ّنقيض مع االنخفاضات‬ ‫في فيتنام والواليات المتحدة األمريكية وأماكن أخرى‪ .‬ومع االستفادة الثابتة سنويا‪ ،‬من‬ ‫الشكلي في الصين أكثر من التعويض عن االنخفاض‬ ‫المتوقع أن ترتفع األسهم بسبب التراكم ّ‬ ‫الم َص ِّدرة‪ ،‬خاصة تايالند‪ .‬ومن ُمنطَلق افتراض أن استمرار دعم المزارعين يشجع‬ ‫في البلدان ُ‬ ‫مو طبيعية‪ ،‬فإن الناتج في ‪ 19/2018‬تم‬ ‫ن‬ ‫بظروف‬ ‫نة‬ ‫ر‬ ‫قت‬ ‫الم‬ ‫المساحات‬ ‫في‬ ‫مكاسب‬ ‫على تحقيق‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫تسجيله عند مستوى قياسي بلغ ‪ 491‬مليون طن بارتفاع مقداره ‪ 3‬أمتار سنوياً‪.‬‬ ‫الم َر ّجح أن يتقلص اإلنتاج‬ ‫الرسمية إلعادة التوازن بين العرض والطلب‪ ،‬من ُ‬ ‫وبالربط بالجهود ّ‬ ‫ّ‬ ‫المتوقَّع أن يرتفع‬ ‫ومن‬ ‫رة‪.‬‬ ‫د‬ ‫ص‬ ‫الم‬ ‫البلدان‬ ‫في‬ ‫الكبيرة‬ ‫بالمحاصيل‬ ‫تعويضه‬ ‫يجب‬ ‫ولكن‬ ‫الصين‬ ‫في‬ ‫ِّ‬ ‫َ‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫السكاني‪ ،‬في حين أن انتهاء المخزون قد يتراجع بشكل طفيف‬ ‫مو‬ ‫ن‬ ‫ال‬ ‫أساس‬ ‫على‬ ‫االستهالك‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫المتوقَّع أن تظل ال ّتجارة مرتفعة في الطلب من أفريقيا‪ ،‬مع كون‬ ‫ِت ً‬ ‫بعا النخفاضه في الصين‪ .‬ومن ُ‬ ‫الهند أكبر مورد للسنة الثامنة على التوالي‪.‬‬

‫السوق‬ ‫ُملَخّص ّ‬

‫الصويا والقمح‪ ،‬انخفضت "آي جى سي ‪ -‬جي‬ ‫ونظرا لالنخفاضات الحا ّدة في الذرة وفول ّ‬ ‫ً‬ ‫أو آي" بنسبة تسعة في المائة منذ مايو ‪ /‬أيار‪ ،‬إلى أدنى مستوى في خمسة أشهر‪ .‬و بينما‬ ‫طورات األساسية في الخسائر في بعض األحيان‪ ،‬بما في ذلك الظّروف المواتية‬ ‫ساهمت ال ّت ّ‬ ‫السلبيات‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫فإن‬ ‫األمريكية‪،‬‬ ‫المتحدة‬ ‫الواليات‬ ‫في‬ ‫واسع‬ ‫نطاق‬ ‫على‬ ‫الخام‬ ‫للمحاصيل‬ ‫ّ‬ ‫كان مرتبطة بالحيرة بشأن تعميق التوترات التجارية في جميع أنحاء العالم‪ ،‬بما في ذلك بين‬ ‫الواليات المتحدة والصين‪.‬‬

‫‪ | 96‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫قد يرتفع إنتاج األرز إلى ذروة جديدة في ‪ 19/2018‬في المحاصيل األكبر في‬ ‫المصدرة الرئيسية‪ ،‬أكثر من موازنة االنهيار في الصين‪ .‬وستظل التجارة عالية‬ ‫البلدان‬ ‫ّ‬ ‫المهي ِمن‪.‬‬ ‫د‬ ‫ور‬ ‫الم‬ ‫هي‬ ‫الهند‬ ‫دامت‬ ‫ما‬ ‫‪2019‬‬ ‫عام‬ ‫في‬ ‫ُ ِّ ُ‬ ‫وبسبب محصول الذرة الصفراء األصغر‪ ،‬بلغ إجمالي إنتاج الحبوب العالمية‬ ‫الرقم القياسي للسنة السابقة‬ ‫(القمح والحبوب الغليظة) في ‪ 18/2017‬أقل من ّ‬ ‫بنسبة ‪ 2‬في المائة‪ .‬و مع االستهالك على مستوى جديد ‪ ،‬سيتم سحب األسهم‬ ‫العالمية ألسفل للمرة األولى خالل خمس سنوات‪ .‬وبفضل ال ّنمو التاسع على‬ ‫قياسيا‪.‬‬ ‫التوالي في شحنات الذرة‪ ،‬فإن تجارة الحبوب العالمية تشهد ارتفا ًعا‬ ‫ً‬ ‫ومن المتوقع أن يصل إجمالي إنتاج الحبوب في ‪ 19/2018‬إلى أدنى مستوى‬ ‫لمدة ثالث سنوات‪ ،‬حيث أن النواتج األكبر من الذرة والسرغوم تعوض جزئياً‬ ‫ّ‬

‫فقط عن محاصيل القمح والشعير األفقر‪ .‬على الرغم من أن إجمالي العرض‬ ‫سيكون أصغر‪ ،‬إال أن االستهالك قد وصل إلى سجل قياسي ثالث على ال ّتوالي‪،‬‬ ‫مع أكبر المكاسب لالستخدامات الغذائية والصناعية‪ .‬ونظراً للطلب المتزايد‪،‬‬ ‫المتوقّع وجود عام آخر من استنزاف المخزون من الحبوب‪ ،‬حيث‬ ‫فإنّه من ُ‬ ‫تمثل الذرة (‪ 44‬مليون طن) الجزء األكبر من االنخفاض المتوقع البالغ ‪54‬‬ ‫مليون‪ .‬يشمل االنكماش بالنسبة للذرة انخفاضاً قدره ‪ 23‬مليون في الصين و‪15‬‬ ‫مليوناً في الواليات المتحدة‪ ،‬لكن األرجنتين والبرازيل واالتحاد األوروبي وجنوب‬ ‫أفريقيا يمكن أن تشهد تضييقا بشأن المخزونات أيضاً‪ .‬ويبقى االنخفاض في‬ ‫مخزونات القمح صغير نسبيا (‪ 6‬مليون طن)‪ ،‬ولكنه سيكون أول خفض في‬ ‫وينظر إلى التجارة في‬ ‫الم َص ِّدرة الرئيسية‪ُ .‬‬ ‫ست سنوات وسيتركّز في البلدان ُ‬

‫‪IMPORT / EXPORT‬‬ ‫‪FUMIGATION SERVICES‬‬ ‫‪All services can be provided using Aluminum Phosphide, Methyl Bromide, Eco2Fume, or Sulfuryl Fluoride.‬‬

‫]‪Plant Protection and Quarantine [PPQ‬‬ ‫‪Import Cargo / Export Cargo‬‬ ‫‪Air Freight Cargo‬‬ ‫‪Equipment Cleaning‬‬ ‫‪General Pest Control‬‬ ‫‪ProFume® Fumigations‬‬ ‫‪Precision ULV Fogging Programs‬‬ ‫‪Customized Facility Spray Applications‬‬ ‫‪Empty Storage Spray Applications‬‬

‫)‪Vessel (All Commodities‬‬ ‫‪Ships‬‬ ‫‪Barges‬‬ ‫‪Warehouse‬‬ ‫‪Space‬‬ ‫‪Bagged Commodities‬‬ ‫‪Container‬‬ ‫‪Import‬‬ ‫‪Export‬‬

‫‪www.centralse.com‬‬

‫‪For more information on our services, please call +1 (800) 527-8215‬‬ ‫‪29/06/2018 15:01‬‬

‫‪central_ad1.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪95‬‬

‫الـــــسلَع‬ ‫ِّ‬ ‫مجلس الحبوب الدولي‪ :‬تقرير سوق الحبوب‬

‫مقدمة‪ :‬زاشا‬ ‫ّ‬ ‫وايتواي ويلكنسون‪ُ ،‬مح ّرر إنتاج‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫الطحن والحبوب‬ ‫في ضوء انخفاض‬ ‫الصفراء‬ ‫تقدير الذرة ّ‬ ‫في البرازيل‪ ،‬تراجعتْ‬ ‫الت ّوقُعات بشأن إجمالي‬ ‫إنتاج الحبوب (القمح‬ ‫والحبوب الخشنة) في‬ ‫‪( 2018/2017‬شهريًا)‪.‬‬ ‫ومع زيادة االستهالك‪،‬‬ ‫يتم خفض رقم المخزونات‬ ‫ال ُمرَ ّحلة بـ ‪ 4‬مليون طن‪،‬‬ ‫إلى ‪ 598‬مليون‪ ،‬وهو‬ ‫انكماش قدره ‪ 19‬مليون‬ ‫على أساس سنوي (من‬ ‫سنة ألخرى)‪ .‬ومع الزيادة‬ ‫الشهرية للقمح والذرة‪،‬‬ ‫فإ ّن التقديرات المتعلّقة‬ ‫بالتجارة قد زادت بـ ‪2‬‬ ‫مليون طن‪.‬‬

‫شهد إجمالي العرض والطلب على الحبوب في ‪19/2018‬‬ ‫تضيي ًقا منذ آخر إصدار من جى إم أر‪ .‬ويتمحور حصر‬ ‫‪ 12‬مليون طن إلنتاج الحبوب العالمية في روسيا واالتحاد‬ ‫أضر الطقس المناخي بآفاق القمح والذرة‬ ‫األوروبي‪ ،‬حيث ّ‬ ‫الرغم من انخفاض االستهالك العالمي‪،‬‬ ‫والشعير‪ .‬على ّ‬ ‫الم َر ّحلة المتوق َّعة بمقدار ‪ 12‬مليون‬ ‫المخزونات‬ ‫انخفضت‬ ‫ُ‬ ‫طن متري ‪ /‬شهر‪ ،‬مع االنخفاض السنوي الحالي الذي‬ ‫وصل إلى ‪ 54‬مليون‪ ،‬بما في ذلك انخفاض قدره ‪34‬‬ ‫الم َص ِّدرِة الرئيسية‪.‬‬ ‫مليون في البلدان ُ‬ ‫تؤدي المراجعة ال ّتصاعدية الجزئية للناتج العالمي‬ ‫من فول الصويا في ‪ 2018/2017‬إلى زيادة في عدد‬ ‫اإلرجاءات (ال ّتأجيالت)‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬عند ‪ 40‬مليون‬ ‫سنويا بنسبة ‪.16٪‬‬ ‫انخفاضا‬ ‫طن‪ ،‬ال يزال هذا يعادل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ويعكس االرتقاء بمستويات الترقيات في الواليات‬ ‫ُ‬ ‫المتحدة األمريكية والبرازيل‪ ،‬ارتفاع الناتج العالمي‬ ‫لعام ‪ 19/2018‬بشكل طفيف إلى مستوى قياسي بلغ‬ ‫‪ 358‬مليون طن‪ ،‬بزيادة قدرها ‪ 21‬سنويا ‪ .‬إلى جانب‬ ‫فإن صافي الزيادة في اإلمدادات‬ ‫اإلرجاءات الكبيرة‪ّ ،‬‬ ‫يتم امتصاصه من قبل التوقّعات بشأن االستهالك و‬ ‫ويحتمل أن يصل األخير إلى‪ 41‬مليون طن‪.‬‬ ‫المخزونات‪ُ ،‬‬ ‫الرغم من الخلفية غير المؤكدة ‪ ،‬يتم اإلبقاء على‬ ‫و على ّ‬ ‫التوقعات المتعلّقة بالتجارة عند ذروة ‪ 156‬مليون طن‪.‬‬ ‫إن توقّعات العرض والطلب الخاصة باألرز لعام‬ ‫ّ‬ ‫‪ 18/2017‬لم تتغير كثيراً عن ذي قبل‪ ،‬حيث شهدت‬ ‫التجارة في عام ‪ 2018‬ذروة الطلب على الشركات‬ ‫من آسيا‪ .‬و مع تضمين المراجعة التصاعدية للمحصول‬ ‫الرئيسي في تايلند‪ ،‬ارتفعت توقعات اإلنتاج العالمي‬ ‫ّ‬ ‫للمجلس في ‪ 19/2018‬بشكل طفيف‪ ،‬إلى مستوى‬ ‫جديد يبلغ ‪ 491‬مليون طن‪ ،‬بارتفاع قدره ‪ 3‬ماليين على‬ ‫أساس سنوي‪ .‬يتم توجيه الزيادة الشهرية في التوافر إلى‬ ‫االستهالك‪ ،‬مما يترك مخزونات نهاية الموسم اإلجمالية‬ ‫دون تغيير على نطاق واسع‪ ،‬عند أدنى مستوى خالل‬ ‫خمس سنوات عند ‪ 121‬مليون طن‪.‬‬ ‫انخفض مؤشر الحبوب والبذور الزيتية (آي جي سي)‬ ‫بنسبة تسعة في المائة على أساس شهري‪ ،‬مع أكبر انخفاض‬ ‫للقمح والذرة وفول الصويا‪ ،‬ويرتبط ذلك جزئياً بالتوترات‬ ‫التجارية العالمية‪.‬‬ ‫نظرة عامة‬ ‫السرغوم في عام‬ ‫و‬ ‫الذرة‬ ‫من‬ ‫األكبر‬ ‫المحاصيل‬ ‫أما‬ ‫ّ‬ ‫عوض‬ ‫‪ ،19/2018‬فال ُينظر إليها إال من‬ ‫ُ‬ ‫حيث أنّها ُت ّ‬ ‫محاصيل القمح والشعير األصغر جزئياً‪ ،‬مع انخفاض‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫إنتاج الحبوب اإلجمالي‬ ‫ً‬ ‫وسط انخفاض العرض واالستهالك المتزايد‪ ،‬من‬ ‫المتوقع أن تتقلص مخزونات الحبوب في ‪،19/2018‬‬ ‫الرقم القياسي السادس على‬ ‫ومن المتوقع أن ُي َّ‬ ‫سجل ّ‬ ‫التوالي لتجارة الحبوب في العام المقبل‪.‬‬ ‫ومن المتوقع أن تتقدم تجارة فول الصويا العالمية إلى رقم‬ ‫الرغم من أنه قد يكون‬ ‫قياسي جديد في ‪ ،19/2018‬على ّ‬ ‫تحول في نمط التدفقات‪.‬‬ ‫هناك ّ‬

‫‪ | 94‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫بي إل سي ناقل اللولب المرن بمعدل اجتياز سريع‪ُ ،‬مخ ِّفضا بذلك‬ ‫معدل التغذية عند ال ّتدفّق قبل إيقاف الناقل عندما يتم تحميل‬ ‫حدد في الكيس‪ .‬تتم إزالة الكيس وال ِم َن ّصة‬ ‫الوزن‬ ‫والم ّ‬ ‫َ‬ ‫المستهدف ُ‬ ‫عن طريق رافعة المنصة‪.‬‬ ‫يقول "برايان هيكمان"‪" :‬إن طلبات العمالء الفردية هي بالضبط‬ ‫‪ 24‬كيس شحن بالجملة من الشعير ذات الطن الواحد"‬ ‫الترقية توفر الوقت وتزيد اإلنتاج‪:‬‬ ‫يقول "براين هيكمان"‪" :‬يعمل النظام بشكل جيد‪ ،‬ونحن سعداء‬ ‫بال ّتشغيل الموثوق به والذي ُيوفّره لعملية تخمير الشعير"‪ ،‬مضي ًفا‪:‬‬ ‫الشحن بالجملة والناقل اللولبي المرِن‬ ‫"يعمل نظام حشو أكياس ّ‬ ‫ال) مو ّفرا‬ ‫بشكل منفصل عن نظام تعبئة الكيس ‪ 25‬كجم (‪ 55‬رط ً‬

‫حيث يمكننا اآلن القيام بالعمليتين في آنٍ واحد‪،‬‬ ‫ميزة أخرى‬ ‫ُ‬ ‫وتوفير الوقت وزيادة اإلنتاج‪ .‬نقوم بملء صومعة تفريغ الشعير‬ ‫بكميات كبيرة في المساء عندما ال يعمل خط الكيس ‪ 25‬كجم‬ ‫ّ‬ ‫ال)‪ ،‬ومن ثم يمكننا القيام بعملية ال ّتغليف في وقت واحد‬ ‫(‪ 55‬رط ً‬ ‫خالل اليوم‪.‬‬ ‫شركة "توماس فاوسيت وسونز إل تي دي" هي شركة عائلية من‬ ‫الجيل السابع تقوم بتصنيع شعير عالي الجودة ألكثر من ‪ 200‬عام‬ ‫الشركة‬ ‫في موقعها األصلي في "كاسلفورد‪ ،‬غرب يوركشير"‪ .‬و ُت َد ّعم ّ‬ ‫وتساعد مصانع البيرة في جميع التقاليد واألحجام ويتراوح عمالئها‬ ‫ما بين مصانع البيرة متعددة الجنسيات إلى أحدث مصانع البيرة‬ ‫الصغيرة‪.‬‬ ‫‪www.flexicon.co.uk‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪93‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫دراسة حالة‬

‫جهاز حشو أكياس ّ‬ ‫الشحن بال ُجملة يُعزّز‬ ‫إنتاج التعبئة بعمالة منخفضة‬ ‫ت ُطالب شركة "توماس فاوسيت و سونز إل تي دي" في "كاسلفورد" غرب‬ ‫"يوركشير" المملكة المتحدة‪ ،‬بنظام أكثر كفاءة لتعبئة شعير البيرة ذو‬ ‫اللون الباهت في أكياس بوزن ‪ 350‬كجم (‪ 772‬رطل) إلى ‪ 1000‬كجم‬ ‫(‪ 2.205‬رطل) و تباع في المملكة المتحدة وعلى المستوى الدولي‪.‬‬

‫تم‬ ‫ّ‬

‫توريد معظم شعير الشركة من قَبل بأحمال‬ ‫الشاحنة التي يبلغ وزنها ‪ 25‬ط ًنا (‪ 27.5‬طن)‬ ‫زودت‬ ‫وكيس ‪ 25‬كجم (‪ 55‬رط ً‬ ‫ال)‪ .‬عندما ّ‬ ‫الشحن‬ ‫أكياس‬ ‫في‬ ‫الشركة ألول مرة الشعير‬ ‫ّ‬ ‫بالجملة‪ ،‬ن َقل أعضاء من موظفي تصنيع‬ ‫الشعير دفعات من الشعير من أكياس موزونة‬ ‫ّ‬ ‫الشحن بالجملة عن طريق‬ ‫سبقا بوزن ‪ 50‬كجم (‪ 110‬رطال) إلى أكياس ّ‬ ‫ُم ّ‬ ‫دفع األكياس فوق شاحنة كيس في الطابق العلوي وتحويلها إلى كيس‬ ‫الشحن بالجملة على رافعة شوكية في الطابق أدناه‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫كان هذا العمل لثالثة أشخاص‪ :‬جهاز حشو أكياس‪ّ ،‬‬ ‫وقلب أكياس‪،‬‬ ‫ومش ّغ ُل الرافعة الشوكية‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫الشحن بالجملة لم يعد يتطلّب كثافة عمالية‪:‬‬ ‫جهاز حشو أكياس ّ‬ ‫الشحن بالجملة "فليكسيون توين‬ ‫أكياس‬ ‫حشو‬ ‫إن تركيب جهاز‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬

‫‪ | 92‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫سيتربوست" وناقل لولبي مرن في منطقة غرف التعبئة قد خلق عملية‬ ‫تعبئة أكثر مرونة وأنقذ المشغلين من المعالجة المزدوجة للشعير‪.‬‬ ‫يقول "بريان هيكمان" و" توماس فاوسيت" و"سونز"ـ مدير تصنيع‬ ‫الشعيرـ‪" :‬عبر تركيب جهاز حشو األكياس بالجملة‪ ،‬نقوم بتوفير ما بين‬ ‫‪ 6‬إلى ‪ ‬ساعات من وقت المشغل كل أسبوع"‪.‬‬ ‫الشحن بالجملة‪:‬‬ ‫الشعير إلى جهاز حشو أكياس ّ‬ ‫ناقل لولبي مرن ينقل ّ‬ ‫حول شحن لالتصال بالناقل‬ ‫بم‬ ‫بالجملة‬ ‫تم تجهيز صومعة تخزين‬ ‫ُ ّ‬ ‫قدما) وقطر ‪ 168‬مم‬ ‫اللّولبي المرن المرتكز أفقياً بطول ‪ 7.5‬م (‪ً 25‬‬ ‫(‪ 6.6‬بوصات)‪ .‬ومن خالل مقصورة ال ّتفريغ لل ّناقل‪ ،‬يتدفّق الشعير من‬ ‫بالجملة‪.‬‬ ‫خالل التصريف إلى مدخل حشو كيس ّ‬ ‫الشحن ُ‬ ‫الشحن بالجملة اآلن‪:‬‬ ‫كيف يتم ملء أكياس ّ‬ ‫جهز برأس تعبئة قابل لل ّتعديل‬ ‫م‬ ‫بالجملة‬ ‫حن‬ ‫الش‬ ‫إن جهاز تعبئة أكياس ّ‬ ‫ّ‬ ‫ُ ّ‬ ‫يمكن رفعه أو خفضه ُليناسب جميع‬ ‫ُ‬ ‫الشائعة وتأمينها في‬ ‫ارتفاعات األكياس ّ‬ ‫السريع‪.‬‬ ‫مكانها مع دبابيس ال ّتحرير ّ‬ ‫تستوعب فوهة تعبئة كبيرة الحجم‬ ‫الشحن بالجملة مفتوحة‪ .‬ويمكن‬ ‫أكياس ّ‬ ‫للوحدة المركبة على خاليا ِ‬ ‫الحمل أن‬ ‫تزن ما بين ‪ 350‬و‪ 1000‬كيلوغرام‬ ‫ال) من الشعير في‬ ‫(‪ 772‬إلى ‪ 2220‬رط ً‬ ‫الشحن بالجملة‪ .‬لملء الكيس‪،‬‬ ‫أكياس ّ‬ ‫منصة ‪× 1200‬‬ ‫بوضع‬ ‫ل‬ ‫غ‬ ‫ش‬ ‫الم ِّ‬ ‫ّ‬ ‫يقوم ُ‬ ‫‪ 1000‬مم (‪ 39 × 47‬بوصة) على‬ ‫سطح الحشو وتوصيل حلقات الكيس‬ ‫إلى كل من الخطاطيف (الكالليب)‬ ‫للسحب على رأس‬ ‫األربع للكيس القابلة ّ‬ ‫المش ِّغل بتأمين مدخل‬ ‫التعبئة‪ .‬يقوم ُ‬ ‫الكيس أسفل ال ّتصريف‪ .‬ويشغل نظام‬

‫ملف الصناعة‬ ‫• شهادة إف إس إس سي ‪ 22000‬من ِقبل إل آر كيو أي (المعترف‬ ‫بها كليا كـ "جى إف إس آي" ‪ /‬تعادل مستوى إس كيو إف ‪)3‬‬ ‫• التشغيل تحت إدارة صارمة لنظام تحليل المخاطر ومراقبة النقاط‬ ‫الحرجة (إتش أي سى سى بى )‪.‬‬ ‫معتمدة للمعالجة والتعبئة بواسطة شركة ضمان الجودة‬ ‫• عضوية‬ ‫َ‬ ‫الدولية (كيو أي آي)‬ ‫وراثيا‪ ،‬الخالية من‬ ‫لة‬ ‫عد‬ ‫الم‬ ‫غير‬ ‫المنتجات‬ ‫وتغليف‬ ‫• معتمدة في معالجة‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ُ‬ ‫الغلوتين‪ ،‬النباتية ‪ ،‬الكشروت والحالل على أساس كل منتج على حدة‪.‬‬ ‫مع المعدات التحليلية المتميزة وإدارة الجودة الف ّنية‪ ،‬فإنها يختبرون‬ ‫ويسيطرون على كل خطوة على الطريق‪ .‬ستستفيد من وثائق سليمة و‬ ‫ُ‬ ‫للمكونات وراحة البال‪.‬‬ ‫من التتبع الكامل‬ ‫ّ‬

‫ستيرن مايد ‪ -‬في لمحة‪:‬‬

‫مقرها في أورورا‪ ،‬إلينوي‪ ،‬و"ستيرن‬ ‫"ستيرن مايد أمريكا" الذي ّ‬ ‫مايد" في ألمانيا هم أعضاء في "ستيرن ويويول جروب"‪ ،‬واحدة من‬ ‫الشركات في العالم في مجال مكونات الغذاء واألعالف‪.‬‬ ‫أنجح ّ‬ ‫منذ تأسيسها في عام ‪ ،1996‬اتخذت شركة "ستيرن مايد األلمانية"‬ ‫مكانتها بين شركات التصنيع ال ّتعاقُدية الرائدة في أوروبا‪ .‬ومع موقعها‬ ‫في الواليات المتحدة‪ ،‬تواصل المجموعة قصة نجاح "ستيرن مايد"‪.‬‬ ‫واحدا من أكثر المصانع الحديثة من نوعها‪،‬‬ ‫ُيعتبر مصنع "أورورا"‬ ‫ً‬ ‫ومخصصة للتعاقد في عملية التركيب‬ ‫ويقدم خدمات تصنيع شاملة‬ ‫ّ‬ ‫والتعبئة المشتركة للمواد المسحوقة‪ .‬و مساحة ‪ 30000‬قدم لها طاقة‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫استيعابية للمزج تبلغ حوالي ‪ 4000‬طن‬ ‫ً‬ ‫‪www.sternmaid-america.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪91‬‬

‫ملف الصناعة‬

‫ستيرن مايد‬

‫خدمة التّصنيع التّعاقدي‬

‫"ستيرن‬

‫مايد أمريكا" هي شركة تصنيع تعاقدية‬ ‫في "شيكاغو"‪ .‬في مصنع "إلينوي"‬ ‫الحديث جداً‪ ،‬يقدمون خبرة في‬ ‫كونات‪ ،‬و مزيج من حصيلة متقدمة‪ ،‬و تعبئة مرنة‪ ،‬و تخزين وشحن‬ ‫الم ّ‬ ‫ُ‬ ‫والمكمالت‪ .‬لقد تم اعتمادهم في تصنيع األطعمة‬ ‫المسحوقة‬ ‫لألغذية‬ ‫ّ‬ ‫المعدلة وراثيا والخالية من الـغلوتين‪،‬‬ ‫كمالت الغذائية العضوية وغير‬ ‫ّ‬ ‫والم ِّ‬ ‫ُ‬ ‫الكشروت‪ ،‬واألطعمة الحالل‪.‬‬ ‫يستفيد عمالء "ستيرن مايد أمريكا" من اتصالهم بمركز" ستيرن ‪-‬‬ ‫تكنولوجى" بالقرب من "هامبورغ" بألمانيا‪ .‬باعتباره قد ط ُِّو َر كحاضنة‬ ‫ابتكار في مجال األغذية‪ ،‬تم تجهيز المركز الذي تبلغ مساحته ‪6500‬‬ ‫قدم مربع بمختبرات حديثة وأحدث المعدات من أجل تعزيز بحوث‬ ‫ُمن َتجات جديدة ودعم تصنيع العقود‪.‬‬ ‫عد مصنع "إلينوي" لـ "ستيرن مايد أمريكا" من أكثر المصانع‬ ‫ُي ُّ‬ ‫الصارمة‪،‬‬ ‫الزمنية‬ ‫بالجداول‬ ‫للوفاء‬ ‫يكفي‬ ‫بما‬ ‫نة‬ ‫ر‬ ‫م‬ ‫ها‬ ‫ن‬ ‫إ‬ ‫نوعها‪.‬‬ ‫من‬ ‫الحديثة‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫مع أعلى معايير الجودة‪:‬‬ ‫• منشأة جديدة بقيمة ‪ 30000‬فرنك سويسري (مساحة توسع‬ ‫‪ 400,000‬قدم)‬ ‫• جودة صيدالنية‪/‬معايير ال ّنظافة‬ ‫• جزء من "ستيرن ويويول جروب" و مقرها في ألمانيا‬ ‫• رأس مال المجموعة ‪ 464‬مليون دوالر في عام ‪2016‬‬ ‫• ما يزيد عن ‪ 1300‬موظف في جميع أنحاء العالم‬

‫الخدمات التنظيمية‪:‬‬

‫والشحن ُمع ّقدة للغاية‪ .‬وهي تختلف من منتج‬ ‫تعتبر لوائح التسمية ّ‬ ‫فإن االمتثال هو‬ ‫آلخر ومن بلد إلى بلد‪ .‬لكي تصل منتجاتك إلى أسواقها‪ّ ،‬‬ ‫أمر ضروري‪.‬‬ ‫ٌ‬ ‫‪ | 90‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫يمكن لـ "ستيرن مايد أمريكا" مساعدتك في توفير‬ ‫التكاليف وتج ّنب األخطاء من خالل معرفتنا التفصيلية‬ ‫لصقات وأنظمة ال ّنقل البحري‪.‬‬ ‫بالم َ‬ ‫ُ‬ ‫يقدمون‪:‬‬ ‫• توصيات أفضل الممارسات القائمة على خبرتنا في‬ ‫التجارة الدولية‬ ‫المتطلّبات التنظيمية‬ ‫• تقديم المشورة بشأن تفاصيل ُ‬ ‫لمنتجاتك‬ ‫• المساعدة في الحصول على المنتجات المسجلة في‬ ‫الواليات المتحدة وفي الخارج‬ ‫الحر‬ ‫• دعم شراء تصاريح التصدير وشهادات البيع ّ‬ ‫وشهادات التجارة الدولية‬

‫رقابة الجودة‪:‬‬

‫متطلبات السالمة في صناعة األغذية والمكمالت اليوم هي‬ ‫أكثر صرامة من أي وقت مضى‪ ،‬وذلك لسبب وجيه‪ .‬فالجودة‬ ‫هي أكثر ما يهم المستهلكين‪ .‬نحن نعلم أن سمعتنا وسمعتك‬ ‫تعتمد على االمتثال بنسبة ‪ .100٪‬في ستيرن مايد أمريكا‪،‬‬ ‫يقومون بمزج وتغليف وتخزين منتجات البودرة الخاصة بك‬ ‫وف ًقا لمعايير الجودة ومستويات النظافة الدوائية‪.‬‬

‫بيانات اعتماد الجودة‪:‬‬

‫• ممارسات التصنيع الجيدة الحالية (سي جي ام بي)‬ ‫المعتمدة من إن إس إف العالمية‬ ‫سجلة للمكمالت الغذائية والمواد‬ ‫الم َّ‬ ‫• (إف دي أي) ُ‬ ‫المضافة (إدارة األغذية والعقاقير)‬ ‫ُ‬

‫‪F‬‬

‫الخاص‬ ‫ورد كامل لمصنعهم‬ ‫ّ‬ ‫الدقيقة‪ .‬تميل بعض الشركات إلى اختيار ُم ّ‬ ‫بمعالجة الحبوب السلعية الخاصة‪ .‬لكن كل من التقسيمات‪ ،‬التخزين‬ ‫والمعالجة‪ ،‬لديها أماكن مختلفة‪ .‬والسؤال هو ما إذا كان عليك اختيار‬ ‫تتوجه إلى اثنين من‬ ‫الكرز أو اختيار الكرز والكرز الحامض الذّ ابل ‪ -‬هل‬ ‫ّ‬ ‫مونٍ واحد؟ الكرز بال ّنسبة لمصانع الصومعة‬ ‫ّ‬ ‫مزودي الخدمات الخبراء أو ُم ّ‬ ‫هو "سيمزا"‪ .‬تقدم الشركة خليطا من الهندسة االحترافية وجودة المنتج‪.‬‬ ‫وقد تم مؤخرا تنفيذ العديد من المشاريع الدولية الكبرى في مجال‬ ‫السلعية‪ ،‬مما ّ‬ ‫يدل على زيادة ثقة المطاحن أو مصانع‬ ‫معالجة الحبوب ّ‬ ‫الشركة المحدودة "باككس ميلرز"‪ ،‬الرائدة في مجال‬ ‫البيرة ‪ .‬قامت ّ‬ ‫طحن الدقيق في شرق أفريقيا ومقرها في كينيا ‪ ،‬بتوسيع مصنع‬ ‫الخاصة بالقمح على نطاق واسع باستخدام "سيمزا"‪ .‬وقد‬ ‫صومعتها‬ ‫ّ‬ ‫تم بناء خمسة صوامع ُمسطّحة منخفضة بسعة تخزين إجمالية حوالي‬ ‫ّ‬ ‫‪ 18000‬طن بحجم ‪ 23000‬متر مكعب وقدرة استيعاب ‪ 80‬طن ‪/‬‬

‫لحقات الضرورية‪ .‬وفي حين أن منشأة‬ ‫الم َ‬ ‫ساعة بما في ذلك جميع ُ‬ ‫ِ‬ ‫التخزين تم تصميمها وهندستها وتوصيلها وتكليفها من ق َبل "سيمزا"‪،‬‬ ‫فإن مصنع المطاحن نفسه تم إنجازه من ِق َبل شركة كبيرة لتكنولوجيا‬ ‫الطحن السويسري‪.‬‬ ‫فإن شركة "ال زاراجوزانا"‪ ،‬وهي شركة رائدة‬ ‫ذلك‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى‬ ‫ّ‬ ‫في مصانع الجعة في أوروبا الغربية ومقرها في إسبانيا‪ ،‬قد منحت‬ ‫توسعة مصنع صوامع التخزين للشعير والذرة المكسورة واألرز في‬ ‫ٍ‬ ‫أن‬ ‫المورد ُمؤ ّه ٌل ألجزاء أخرى من المصنع ‪.‬‬ ‫تخطيط للنمو الذي يرى ّ‬ ‫ّ‬ ‫موجة بسعة تخزين تبلغ حوالي‬ ‫تم بناء ‪ 10‬صوامع"هوبر" ُمجلف َنة و ُم ّ‬ ‫المتعلّق بتخزين‬ ‫‪ 3400‬ط ًنا وحجم ‪ 5000‬متر مكعب‪ّ .‬‬ ‫إن ال ّتعقيد ُ‬ ‫المن َت َجات المختلفة‪ ،‬وتحميل وتفريغ الخدمات اللوجستية باإلضافة إلى‬ ‫جيدا حتى يتس ّنى‬ ‫فهمه ّ‬ ‫أمر يجب ُ‬ ‫الحفاظ على جودة المنتج واستعادتها ٌ‬ ‫هندسته من ِق َبل ال ُخبراء‪.‬‬

‫‪HIGH EFFICIENCY HAMMER MILLS.‬‬ ‫‪The Hammermill GHM is a large, industrial class, rotating‬‬ ‫‪hammer mill for grinding raw materials up to 20 mm down‬‬ ‫‪to the required particle size. The adjustable, asymmetric‬‬ ‫‪shape of the grinding chamber enables a significant increase‬‬ ‫‪in impact forces and a smooth flow of product through the‬‬ ‫‪grinding chamber. This results in 20 to 30 % higher capacity‬‬ ‫‪and less wear on the screens.‬‬

‫‪Features‬‬ ‫‪» Designed for dual direction of rotation‬‬ ‫‪» Electro-pneumatic operated product guide valve‬‬ ‫‪» Adjustable breaker plates‬‬ ‫‪» Built on heavy base frame with shock absorbers‬‬ ‫‪» 6 rows of hammers‬‬ ‫‪» Suitable for frequency control‬‬ ‫‪A Triott Company‬‬

‫‪WWW.WYNVEEN.COM‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪89‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫بشكل كاف أو فقدان األرباح‬ ‫تخزين الحبوب‬ ‫ٍ‬ ‫الدكتور هيكي كنورزر‪ ،‬رئيس إدارة المعرفة‪ ،‬بيتكاس‪ ،‬ألمانيا ‪Germany‬‬ ‫بقلم ّ‬

‫بدون‬

‫الصوامع‬ ‫خبرة ومهارة هندسية‪ ،‬فإن ّ‬ ‫ليست سوى صفائح ُمنحنية‪.‬‬ ‫يتم‬ ‫عندما‬ ‫فالهندسة هي المفتاح‬ ‫ّ‬ ‫تحويل محطات حبوب إلى عالم‬ ‫مص ّغر من الحركة الدائمة‪.‬‬ ‫الرسمية‪ ،‬فإن حوالي ثلث الحبوب المن َتجة لألغراض‬ ‫ووفقاً للتقديرات ّ‬ ‫الغذائية ُتفقد أثناء عمليات ما بعد الحصاد‪ ،‬مثل التخزين أو التجفيف‬ ‫ويم ّثل هذا العدد تقريبا ‪ 1.3‬مليار طن بقيمة‬ ‫أو التنظيف أو الطحن‪ُ .‬‬ ‫‪ 1‬تريليون دوالر أمريكي في السنة‪ ،‬كما ل ّخص "ديباك كومار" و‬ ‫ِ‬ ‫تقريرهما في مجلة "األطعمة" ‪.2017/1/6‬‬ ‫"براسانتا كاليتا" في‬ ‫حد كبير في هذه الخسائر‪.‬‬ ‫إلى‬ ‫يساهم‬ ‫والتخزين غير الالئق‬ ‫ّ‬ ‫أيضا انخفاض‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬ال يتم فقدان الحبوب فحسب‪ ،‬بل ً‬

‫‪ | 88‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫العائد على االستثمار عندما يكون نطاق االستثمار مخطط ومصمم له عن‬ ‫قصر نظر‪ ،‬مع إهمال التكاليف الالحقة للمصنع‪.‬‬ ‫"إن النطاق هو هندسة المشروع وليس المكونات الفردية"‪ ،‬يقول‬ ‫ّ‬ ‫الرئيس التنفيذي لشركة بيتكاس الهندسية "جي‬ ‫سيلغينى"‪،‬‬ ‫"لوكا‬ ‫ّ‬ ‫إم بي إتش"‪" :‬يشمل تقييم ظروف التربة وقدرة الحمولة الممكنة‪،‬‬ ‫أيضا تقييم المساحة‬ ‫وبالتالي‪ ،‬القضايا المتعلقة بالمؤسسة؛ ويشمل ً‬ ‫إن الفهم‬ ‫صميم‪.‬‬ ‫ت‬ ‫وال‬ ‫الزلزالية وحسابها باإلضافة إلى أمثلية ال ّتخطيط ّ‬ ‫ّ‬ ‫الصحيح الحتياجات العمالء يؤدي إلى اختيار المكونات والتقنيات‬ ‫ّ‬ ‫المناسبة التي تناسب متطلباتهم على أفضل وجه‪".‬‬ ‫"ولذلك‪ ،‬فإن مجموعة "بيتكاس" لديها مطالبة ّ‬ ‫الصوامع"‪ .‬يقول‬ ‫بحل ّ‬ ‫حول‬ ‫ت‬ ‫المتقنة‬ ‫العمالء‬ ‫المطالبة إلى جانب مقاربات‬ ‫ُ ِّ‬ ‫سيلغيني‪" :‬هذه ُ‬ ‫التكنولوجيا البسيطة إلى عروض ساحرة"‬ ‫هل محطة الحبوب أكثر من الصوامع والناقالت‬ ‫والمنظِّفات؟ في الواقع‪ ،‬إنها شبكة من المعرفة‪،‬‬ ‫والهندسة الدقيقة‪ ،‬والتصميم المخصص والتكنولوجيا‬ ‫معترف بها بوضوح من ِق َبل‬ ‫العالية الجودة‪ .‬حقيقة َ‬ ‫شركات تصنيع األغذية الرائدة التي ُتولي عناية‬ ‫خاصة لجودة الحبوب وسالمة األغذية‪ .‬وهذا هو‬ ‫الشركة‬ ‫أحد األسباب التي جعلت شركة "سيميزا"‪ّ ،‬‬ ‫الصومعة اإلسبانية وهي أحد أعضاء‬ ‫الم ّص ِنعة ألنظمة ّ‬ ‫ُ‬ ‫ثبت نفسها شريكًا موثوقًا به‬ ‫مجموعة "بيتكاس"‪ُ ،‬ت ُ‬ ‫في سوق معالجة األغذية الدولية‪.‬‬ ‫إن أمر ربط قسم تخزين الحبوب مع مصنع‬ ‫ّ‬ ‫السلعية ليس مثل القابس‬ ‫الحبوب‬ ‫معالجة‬ ‫ِّ‬ ‫والمقبس‪ .‬ال يوجد معيار "دي آي إن" لنقل َس ِلس‬ ‫إال إذا كانت خبرة المهندسين تعرف ال ّتفاصيل‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Preventative Maintenance & Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa and Australia along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫التخزين‬

‫‪F‬‬ ‫جنبا إلى جنب مع "جنيور‬ ‫يمكنه العمل ً‬ ‫تم تصميمه إلنشاء قنوات‬ ‫‪ ."360º‬وقد ّ‬ ‫قدما أو ‪48‬‬ ‫َ‬ ‫تدفّق (يصل ُعمقها إلى ‪ً 150‬‬ ‫قوسة أو موصلة‪ .‬وهو أيضا‬ ‫م‬ ‫مادة‬ ‫في‬ ‫ا)‬ ‫متر‬ ‫ُ ّ‬ ‫ً‬ ‫الصعبة‬ ‫مثالي بالنسبة لمستويات الوظائف ّ‬ ‫من المستوى المنخفض إلى المتوسط‪ ،‬وهو‬ ‫آمن وسهل االستخدام إذا اخترت شراء أو‬ ‫عدات‪.‬‬ ‫الم ّ‬ ‫استئجار ُ‬ ‫إنه يتميز بقوة عزم دوران عالية‪ ،‬رأس طاقة‬ ‫الصلبة والمضغوطة‬ ‫السرعة لحفر المواد ّ‬ ‫تغيرة ّ‬ ‫ُم ّ‬ ‫ٍ‬ ‫بشكل سريع‪ .‬االرتفاع الكلي لـ ‪ 7'7‬بوصة‬ ‫(‪ 2.3‬متر) سوف يستوعب انخفاض مساحة‬ ‫الغرفة‪ .‬عمق الحفر القياسي ‪)46m(' 150‬‬ ‫خاصة‪،‬‬ ‫رؤوس‬ ‫سم)‪،‬‬ ‫(‪7.6‬‬ ‫بوصة‬ ‫‪3‬‬ ‫ذات‬ ‫القوية‬ ‫ّ‬ ‫يمكن تحقيقه بواسطة المثاقب ّ‬ ‫السرعة‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫حرك هيدروليكي عالي األداء ُم َخ ّصص للحفر المتغير ّ‬ ‫وم ِّ‬ ‫والقوة‪ ،‬ولكن مثله مثل "جونيور ‪،"360‬‬ ‫رعة‬ ‫بالس‬ ‫ماستر"‬ ‫"أرك‬ ‫يتميز‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫فإن هيكله مصنوع من األلمنيوم الخفيف الوزن‪ ،‬لذلك من السهل‬ ‫العمال آمنين و يجعل‬ ‫إعداده ونقله بسهولة‪ .‬واستخدامه ُ‬ ‫سيبقي ّ‬ ‫الصوامع تتخلص من االنسدادات‪.‬‬ ‫ّ‬

‫مناسب بشكل خاص ألصعب التّراكمات‪ .‬لن يؤدي‬ ‫ُيعت َبر "سيف تى شوت"‬ ‫ٌ‬ ‫السفع باستخدام ثاني أكسيد الكربون إلى إتالف جدران الصومعة ‪،‬‬ ‫نظام ّ‬ ‫إن أهم ميزة لـ"سيف تى شوت" هي أنه يمكن أن‬ ‫يلوث المواد‪ّ .‬‬ ‫كما أنه لن ّ‬ ‫خفف من ضغط المواد بشكل خاص‪ .‬يمكن للخرطوشة الواحدة المشحونة‬ ‫ُي ّ‬ ‫كهربائي ًا أن توفر ساعات من القوى العاملة عن طريق تخفيف انسدادها‬ ‫على الفور‪.‬‬

‫السفع باستخدام ثاني أكسيد الكربون سايف تي شوت‪:‬‬ ‫نظام ّ‬

‫نظام "سيف تي شوت" هو أحدث أنظمة "مول ماستر" لتنظيف‬ ‫السفع بواسطة‬ ‫الصومعة‪ ،‬ولكن "مول ماستر" كانت تستخدم ُم ّ‬ ‫عدات ّ‬ ‫ثاني أكسيد الكربون لعقود من الزمن‪ .‬هذه المعرفة وهذه الخبرة‬ ‫كانت وراء "منتج سيف تى شوت"‪.‬‬ ‫مناسب بشكل خاص ألصعب ال ّتراكُمات‪ .‬لن يؤدي‬ ‫عتبر "سيف تى شوت"‬ ‫ُي َ‬ ‫ٌ‬

‫السفع باستخدام ثاني أكسيد الكربون إلى إتالف جدران الصومعة ‪ ،‬كما‬ ‫نظام ّ‬ ‫إن أهم ميزة لـ"سيف تى شوت" هي أنه يمكن أن ُيخ ّفف‬ ‫أنه لن يلوث المواد‪ّ .‬‬ ‫من ضغط المواد بشكل خاص‪ .‬يمكن للخرطوشة الواحدة المشحونة كهربائياً أن‬ ‫توفر ساعات من القوى العاملة عن طريق تخفيف انسدادها على الفور‪.‬‬ ‫فإن "سيف تى شوت" يمكن شراءه‬ ‫مثل "جنيور ‪ "360º‬و" أرك ماستر"‪ّ ،‬‬ ‫أيضا‬ ‫أو يمكن االتصال بـ"مول ماستر" إلكمال العمل‪" .‬مول ماستر" سيختبر ً‬ ‫عداتك الحالية ‪.‬‬ ‫السفع الموجود لديك‪ ،‬ويمكن إعادة تأهيل ُم ّ‬ ‫نظام ّ‬ ‫سواء كان القرار هو االستفادة من خدمات تنظيف الصومعة أو سواء‬ ‫عدات هو الخيار األفضل ‪ ،‬فقد أثبتوا أن‬ ‫الم ّ‬ ‫كان شراء أو استئجار ُ‬ ‫"جنيور ‪ "360º‬و" أرك" و"ماستر" و" سيف تى شوت" يعملون ح ًقا ‪.‬‬ ‫لمع ّدات تنظيف‬ ‫إذا كنت ترغب في االستفادة من المعيار الذهبي ُ‬ ‫الصومعة‪ ،‬فإن شركة خدمات " مول ماستر" هي الحل‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫‪www.molemaster.com‬‬

‫‪HIGHLY RELIABLE CONVEYING AND‬‬ ‫‪DISCHARGING EQUIPMENT.‬‬ ‫‪Ottevanger Milling Engineers offers the perfect transport‬‬ ‫‪solution for every specific situation and all types of raw‬‬ ‫‪materials. All characterized by a very efficient design that‬‬ ‫‪results in optimal hygiene, maximum safety and a long and‬‬ ‫‪trouble-free service life.‬‬ ‫‪Chain Conveyors‬‬ ‫‪Ottevanger Milling Engineers Chain Conveyors are the perfect‬‬ ‫‪solution for a horizontal way of transporting grains, granulates,‬‬ ‫‪pellets, flakes, meals and many other products.‬‬ ‫‪The chain conveyors are available in capacities up to‬‬ ‫‪400 m3/h. These conveyors are exceptionally suitable for‬‬ ‫‪A Triott Company‬‬

‫‪conveying over long distances.‬‬ ‫‪www.ottevanger.com/conveyors‬‬

‫‪ | 86‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫دء من موضع اإلعداد‬ ‫بنسبة ‪ )360º( 100٪‬للجدران الداخلية للوعاء ِب ً‬ ‫تقريبا‪،‬‬ ‫األولي‪ .‬يسمح ال ّتصميم ال ّنمطي للوحدة بوضعها في أي وعاء‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ِب َغ ّض النظر عن حجم الوعاء أو شك ِله‪.‬‬ ‫إن الطرازين المختلفين لـ "جنيور ‪ "360º‬هما الوحدة الهيدروليكية‬ ‫ّ‬ ‫"جاي آر ‪ 360º‬إتش" والوحدة الهوائية "جاي آر ‪ 360º‬بي"‪.‬‬ ‫هيدروليكيا أصغر‬ ‫يتميز" جاي آر ‪ 360º‬إتش" برأس َقطْع مدفوع‬ ‫ً‬ ‫للرأس (قُطره ‪ )5‬لـ‬ ‫السوق‪ُ .‬يتيح الحجم ّ‬ ‫بكثير من أي رأس في ّ‬ ‫الصغير ّ‬ ‫"جنيور" أن يتناسب مع قنوات تدفّق صغيرة للغاية أو ثقوب صغيرة‬ ‫دون أن يفقد أي طاقة أو قدرة على ال ّتنظيف‪ .‬يقلّل رأس القطع ذو‬ ‫القطر الصغير من الوقت لتوسيع قناة التدفق‪.‬‬ ‫مثاليا للوظائف التي ال يتوفر فيها مصدر مياه‬ ‫عتبر" جاي آر ‪ 360º‬بي"‬ ‫ُي َ‬ ‫ً‬ ‫بسهولة أو عندما تكون المادة داخل الصوامع معرضة للخطر بإضافة الماء‪.‬‬ ‫أن‬ ‫يتميز "جاي آر ‪ 360º‬بي" برأس قطع مدفوع هوائيا‪ .‬كما ّ‬ ‫تاحة من أجل سهولة االستخدام‪ .‬يعتبر"جاي‬ ‫المساعدة الهيدروليكية ُم َ‬ ‫تلوث المادة قد يكون مشكلة‪.‬‬ ‫آر ‪ 360º‬بي"‬ ‫مثاليا للتطبيقات حيث ّ‬ ‫ً‬ ‫يتميز كل من "جاي آر ‪ 360º‬إتش" و "جاي آر ‪ 360º‬بي"ببناء‬ ‫مصنوع من األلمنيوم خفيف الوزن‪ ،‬وصعود إيجابي إلى األوعية التي‬ ‫وبكَرة خرطوم مستقلة عن مجموعة ذراع‬ ‫تنفتح من أجل ال ّتشغيل اآلمن‪َ ،‬‬ ‫دراسات‪ ،‬أو قواطع سلسلة ُم َص ّممة‬ ‫الرافعة‪ ،‬وشفرات قابلة للتبديل‪ِ ،‬م َ‬ ‫إلزالة مجموعة واسعة من المواد بأمان‪.‬‬ ‫غض ال ّنظر عن الطّراز الذي تختاره‪ ،‬سيساعد "جنيور ‪ "360º‬على‬ ‫و ِب ّ‬ ‫ٍ‬ ‫بطريقة‬ ‫التخلص من أي عوائق في صومعة الحبوب أو صندوق الحبوب‬ ‫أكثر أمانًا وفعالية وبأكبر قد ٍر ُممكن من الكفاءة‪.‬‬

‫نظام حفر أرك ماستر المحمول‪:‬‬

‫ُيمكن لنظام حفر"أرك ماستر" المحمول أن يعمل بشكل مست ِق ّل أو‬

‫‪We Deliver.‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫الصغيرة ‪،360º‬‬ ‫تقوم "مول ماستر" بتصنيع ِطرازين مختلفين من الماكينات ّ‬ ‫عدات تبقى كما هي‪ .‬يسمح ذراع ال ّرافعة وحامل‬ ‫لكن الخصائص األساسية ُ‬ ‫للم ّ‬ ‫ال ّرافعة القابالن للضبط تماما للوحدة بتوفير تغطية بنسبة ‪)360º( 100٪‬‬ ‫األولي‪ .‬يسمح التّصميم النمطي‬ ‫ِدء من موضع اإلعداد ّ‬ ‫للجدران الداخلية للوعاء ب ً‬ ‫للوحدة بوضعها في أي وعاء تقري ًبا‪ ،‬بغض النظر عن حجم الوعاء أو شكلِه‪.‬‬

‫‪Your partner for‬‬ ‫‪high quality ring dies‬‬

‫‪Seedburo Equipment Co. has delivered testing,‬‬ ‫‪inspection and grading equipment to the grain,‬‬ ‫‪feed and seed industries for over 100 years.‬‬ ‫‪We pride ourselves on providing quality, state‬‬‫‪of-the-art equipment.‬‬ ‫?‪What can we deliver for you today‬‬

‫‪NTEP UGMA‬‬ ‫‪Medidor de Humedad‬‬ ‫‪GAC2500-INTL‬‬

‫‪800-284-5779|312-738-3700|sales@seedburo.com‬‬

‫‪29/03/2016 13:48‬‬

‫‪WWW.PCE.EU‬‬ ‫‪100_WeDeliver_Seedburo.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪85‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫ال ُمنتَجات ال ُمهن َدسة ت ُح ِّدد المعيار الذّهبي‬ ‫الصوامع‬ ‫لتنظيف ّ‬ ‫المتحدة األمريكية‬ ‫بِقلم مول ماستر‪ ،‬أوهيو‪ ،‬الواليات ّ‬

‫قامت‬

‫شركة خدمات‬ ‫"مول ماستر"‬ ‫بتعيين المعيار‬ ‫الذهبي لتنظيف‬ ‫الصومعة ألكثر من‬ ‫ّ‬ ‫ثالثة عقود‪ .‬وقد‬ ‫الدافعة وراء هذه المن ّتجات هي إنشاء أدوات بحيث يمكن‬ ‫القوة ّ‬ ‫كانت ّ‬ ‫للدخول البشري‪.‬‬ ‫الصوامع بكفاءة وفعالية ولكن دون إضافة خطيرة ّ‬ ‫تنظيف ّ‬ ‫أن الم ِّ‬ ‫تم تصميمها‪ ،‬بما في ذلك نظام‬ ‫التي‬ ‫األولية‬ ‫ات‬ ‫د‬ ‫ع‬ ‫في حين ّ ُ‬ ‫ّ‬ ‫الملكية الكبير مول‪ ،‬وضعت معيار الجودة لصناعة تنظيف الصومعة‪،‬‬ ‫تواصل الشركة تحقيق االبتكار في هذا المجال مع تحسينات المنتج‪.‬‬ ‫المعدات‪،‬‬ ‫الم ِع ّدات الخاصة بك‪ ،‬أو استئجار‬ ‫ّ‬ ‫ٌ‬ ‫سواء كان القرار هو شراء ُ‬ ‫أو استئجار "مول ماستر" إلكمال تنظيف الصومعة‪ ،‬تأكّد من أن‬ ‫استخدام جهاز مول ماستر هو الطريقة األسلم وأفضل طريقة للبدء ‪.‬‬ ‫عدات التي يصنعها مول ماستر‪ .‬األول‬ ‫الم ّ‬ ‫هناك ثالثة أصناف من ُ‬ ‫هو منتج آلة سوط‪ ،‬تمت هندستها في اثنين من التكرارات المختلفة‪.‬‬ ‫الصخور المحمولة‪ ،‬والصنف األخير فهو‬ ‫والثاني هو منتج نوع َمثا ِقب ّ‬ ‫ُمماثل لتفجير كاردوكس‪ .‬مزيد من التفاصيل حول هذه الفئات الثالث‬ ‫من المنتجات تظهر أدناه‪:‬‬

‫آلة سوط ‪ 360º‬جونيور‪:‬‬

‫الصغيرة‬ ‫تقوم "مول ماستر" بتصنيع ِطرازين مختلفين من الماكينات ّ‬ ‫‪ ،360º‬لكن الخصائص األساسية للمعدات تبقى كما هي‪ .‬يسمح ذراع‬ ‫تماما للوحدة بتوفير تغطية‬ ‫الرافعة وحامل الرافعة القابالن للضبط ً‬ ‫‪ | 84‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫يمكن لنظام حفر" أرك ماستر" المحمول أن يعمل‬ ‫ّ‬ ‫مستقل أو يمكنه العمل جنبا إلى جنب مع‬ ‫بشكل‬ ‫"جنيور ‪ ."360º‬وقد تم تصميمه إلنشاء قنوات‬ ‫قدما أو ‪ 48‬مت ًرا)‬ ‫ّ‬ ‫تدفق (يصل عمقها إلى ‪ً 150‬‬ ‫قوسة أو موصلة‪.‬‬ ‫في مادة ُم ّ‬

‫‪F‬‬ ‫أيضا العديد من‬ ‫لدى "بروبلنت" ً‬ ‫المتاحة والتي يمكن‬ ‫الوظائف األخرى ُ‬ ‫تطويرها تدريجياً عن طريق بناء مهام‬ ‫قرر غيلرمو و‬ ‫إضافية في النظام‪ ،‬كما ّ‬ ‫طونى مونار‪.‬‬ ‫"بمجرد أن يعمل‬ ‫ه‪:‬‬ ‫ن‬ ‫بأ‬ ‫مقتنع‬ ‫مونار‬ ‫ّ‬ ‫ٌ‬ ‫ّ‬ ‫لمدة عام كامل‪ ،‬و ُتن ّفذ‬ ‫"بروبلنت" ّ‬ ‫مرة واحدة على األقل‪،‬‬ ‫جميع المهام ّ‬ ‫السنوية‪ ،‬سوف يتم‬ ‫و ُتخت َتم الدورة ّ‬ ‫تشغيل عملية الصيانة الخاصة بنا على‬ ‫ال ّنحو األمثل"‪.‬‬ ‫أيضا ميزة‬ ‫بالمناسبة‪ ،‬فإنّه ُيع َت َب ُر ً‬ ‫بال ّنسبة لتدقيق الحسابات الخارجية‬ ‫الم ِ‬ ‫مكن‬ ‫للمصانع أن يكون من ُ‬ ‫إجراء الصيانة استنا ًدا إلى نظام‬ ‫لمدقّقي الحسابات‬ ‫الكمبيوتر‪ .‬يمكن ُ‬ ‫الوثوق بكفاءة الكمبيوتر‪ ،‬ويمكن‬ ‫ضمان إمكانية التتبع من خالل بضع‬ ‫نقرات بالماوس فقط‪.‬‬

‫هاريناراس دي مايوركا‪:‬‬

‫كان هناك ‪ 10‬مطاحن دقيق صغيرة في جزيرة "باليرك" ال ّتابعة‬ ‫أمرت السلطات‬ ‫لـ"مايوركا" في عام ‪ .1970‬ولكن في عام ‪َ ،1980‬‬ ‫بضمها معا لتشكيل "هاريناس دي مايوركا"‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الصومعة ذات الــ ‪3150‬‬ ‫اليوم‪" ،‬هاريناس دى ماريوكا" هي نظام ّ‬ ‫الدقيق‪ .‬وتفي "هاريناس دي مايوركا" في‬ ‫طن الم ّتصلة بمصنع خلط ّ‬

‫المقام األول باالحتياجات في جزيرة "باليرك" نفسها ‪ ،‬مع خط خلط‬ ‫الدقيق الخاص بها وبيع الدقيق‪ .‬كان دون أنطونيو فونتانيت مع مغامرة‬ ‫ّ‬ ‫"هاريناس دى مايوركا" منذ البداية‪.‬‬ ‫اليوم‪" ،‬هاريناس دى مايوركا" هى جزء من منتجات مجموعة"‬ ‫برودكتوس فونانيت إس إل يو" لتي تبيع أيضا القهوة واللّحوم واألعالف‬ ‫قدم خدمات ال ّنقل‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى الطّحين و ُت ِّ‬

‫‪ANDRITZ partnership‬‬ ‫‪We will go all the way with you‬‬ ‫­‪ANDRITZ offers a broad ran‬‬ ‫‪ge of aftermarket services,‬‬ ‫­‪which includes service, sup‬‬ ‫‪port and follow­ups, repairs‬‬ ‫‪and spare and wear parts.‬‬ ‫‪ANDRITZ is a global leading‬‬ ‫­‪supplier of technologies, sys‬‬ ‫‪tems and services of advanced‬‬ ‫‪industrial equipment for the‬‬ ‫­‪feeding and fueling feed indu‬‬ ‫­‪stries. We design and manufac‬‬ ‫‪ture all key process equipment‬‬ ‫‪as well as offer complete plant‬‬ ‫‪solutions.‬‬

‫‪www.andritz.com/ft‬‬

‫‪ | 82‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪Your‬‬ ‫‪partner for‬‬ ‫‪Feed & Biofuel‬‬ ‫‪Technologies‬‬

‫‪ANDRITZ Feed & Biofuel A/S‬‬ ‫‪Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com‬‬

‫‪F‬‬ ‫كعب بروبلنت) من ِق َبل متخصصين في "بوهلر"‪،‬‬ ‫الخادم الصغير ُ‬ ‫(م ّ‬ ‫تمت برمجة البرنامج وف ًقا لمواصفات إدارة "هارينس"‪.‬‬ ‫ومن ثم ّ‬ ‫جاهزا للتركيب والتشغيل‪ .‬واستغرق األمر في‬ ‫لقد كان "بروبلنت"‬ ‫ً‬ ‫الموقع‪ ،‬في مصنع "هاريناس" في "مايوركا"‪ ،‬بضع ساعات فقط ألن كل‬ ‫شيء قد تم إعداده بالفعل‪ .‬وبحلول صيف عام ‪ ،2017‬وبعد تدريب‬ ‫جاهزا للتعامل مع التخطيط لجميع مهام‬ ‫مكثف للموظفين‪ ،‬كان النظام‬ ‫ً‬ ‫الصيانة في "هاريناس دى مايوركا"‪.‬‬

‫الكل في واحد‪:‬‬

‫يتم دمج جميع أعمال الصيانة والخدمة في نظام "بروبلنت" وف ًقا‬ ‫لمواصفات العميل في "هارينس دى مايوركا"‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يتضمن "بروبلنت" نظام إدارة المستو َدعات‬ ‫وحرجا‪ .‬كانت واجهة‬ ‫ألجزاء االستبدال واألجزاء المتآكلة األكثر أهمية‬ ‫ً‬ ‫نظرا ألنه يسمح‬ ‫"بروبلنت"‬ ‫أيضا في قرار تثبيت‬ ‫"وينكوز" مهمة ً‬ ‫ً‬ ‫بتشغيل أعمال الصيانة بالساعات الفعلية للعملية بدالً من فترات‬ ‫المحددة مسب ًقا‪.‬‬ ‫التقويم‬ ‫ّ‬ ‫تعتمد "هارينس دي مايوركا" على "بروبلنت" في تخطيط صيانتها‬ ‫ومراقبتها منذ صيف عام ‪. 2017‬‬ ‫ّ‬ ‫تم تجاوز توقعاتنا"‪ ،‬يقول تومى مونار‪ ،‬المسؤول عن كل من‬ ‫"لقد ّ‬ ‫أنظمة "وينكوز" و "بروبلنت" في "هارينس"‪ ،‬مل ِّخصا تجارب المصنع‬ ‫على مدى األشهر األولى‪.‬‬ ‫"نحن نوفّر الكثير من الوقت والمال مع "بروبلنت" ألنه يمنع حدوث‬ ‫عدات"‬ ‫الم ّ‬ ‫األعطال التي قد تؤدي إلى تلف ُ‬ ‫يتم استخدام "بروبلنت" في "هارينس دي مايوركا"‪ ،‬للقيام بمهام‬ ‫أيضا‪ ،‬مثل جدولة تنظيف المباني أو التح ُّقق من تحديث‬ ‫إضافية ً‬ ‫الشهادات‪ ،‬إلخ‪.‬‬

‫"يمكننا فقط أن نُثني على "بروبلنت"‪ ،‬فهو‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫الصيانة ويوفر المال والوقت في‬ ‫يساعد في ّ‬ ‫قرر استخدام‬ ‫ّ‬ ‫الصيانة‪ .‬و يجب على كل من ّ‬ ‫"وينكوز" للتحكُّم في منشآتهم تثبيت نظام‬ ‫"بروبلنت" في الوقت نفسه" ‪ -‬غوليرمو مونار‪،‬‬ ‫الّرئيس التنفيذي لشركة "هاريناس دي مايوركا"‪.‬‬ ‫يقول غيلرمو مونار‪" :‬لقد كان مفاجأة إيجابية أن نتمكّن من استخدام‬ ‫أيضا"‪.‬‬ ‫هذا البرنامج ً‬

‫المعتمد‪:‬‬ ‫تخطيط العمل‬ ‫َ‬

‫"متحمسون لبرنامج" بروبلنت"‬ ‫إن المشغلين في "هارينس دي مايوركا‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫بسبب بساطته و راحة المش ِّغل‪.‬‬ ‫حدد بروبلنت جدوالً الستكمال جميع المهام واألعمال التي يجب‬ ‫"ي ّ‬ ‫ُ‬ ‫يوضح طوني مونار‪" .‬هذا يعفينا من الكثير من أعمال‬ ‫االهتمام بها"‪ّ ،‬‬ ‫الجدولة‪ .‬يحتاج الموظَّفون المسؤولون فقط إلى التركيز على عملهم‬ ‫اليومي‪ .‬وإذا لم يكن باإلمكان إنجاز مهمة ما أو إنهائها ألي سبب‬ ‫من األسباب‪ ،‬يرسل البرنامج رسالة تذكير حتى يتم استكمال المهمة‬ ‫واإلبالغ عنها"‬ ‫في حالة حدوث بعض التدخل في سير العمل أو حادث غير متوقَّع‪،‬‬ ‫تكر َرت‬ ‫ُي ِّ‬ ‫سجل "بروبلنت" هذا و يؤرشف الحالة‪ .‬يقول طوني منار‪" :‬إذا ّ‬ ‫المشكلة نفسها‪ ،‬يمكن تحديدها بسرعة‪ .‬ونعرف على الفور ما يجب‬ ‫فعله‪ ،‬حتى لو لم يعد الموظف الذي شارك في الحادث أصال غير موجود‬ ‫الشركة"‪.‬‬ ‫مع ّ‬

‫‪Roller Mill HE‬‬

‫‪The perfect partner for‬‬ ‫‪process automation‬‬ ‫‪Our Solutions:‬‬ ‫‪A Triott Company‬‬

‫‪Design and engineering‬‬ ‫‪Build and installation MCC and PLC panels‬‬ ‫‪Software engineering PLC/SDADA‬‬ ‫‪MES application Batch Explorer‬‬ ‫‪Integration to other software packages‬‬ ‫‪Turn Key installations incl. training, service & support‬‬

‫‪Specialist in Pelleting Equipment‬‬ ‫‪info@ptn.nl - www.ptn.nl‬‬

‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬

‫‪More information? www.inteqnion.com‬‬ ‫‪info@inteqnion.com‬‬ ‫‪www.inteqnion.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪81‬‬

‫‪F‬‬

‫ّ‬ ‫حل مشاكل‬ ‫الصيانة‪:‬‬ ‫ّ‬

‫للمرة‬ ‫قامت "بوهلر" مؤخراً بتركيب نظام "بروبلنت" الخاص بها ّ‬ ‫المائة في "هاريناس دي مايوركا" في "بالما دي مايوركا"‪.‬‬

‫حتى‬

‫تم القيام بأعمال‬ ‫قبل بضعة أشهر‪ّ ،‬‬ ‫الصيانة في مصنع "هاريناس دى‬ ‫ّ‬ ‫مايوركا" في "كامى سان كارلس"‬ ‫في "بالما دي مايوركا"‪ ،‬عاصمة‬ ‫جزيرة "باليرك"‪ ،‬وِف ًقا للمواصفات‬ ‫تمت صيانة المصنع نفسه وف ًقا لمبدأ "صيانة‬ ‫في ملّف بطاقة الفهرس‪ّ .‬‬ ‫كسر قطع الغيار ّأوالً قبل أن‬ ‫ت‬ ‫أن‬ ‫األمر‬ ‫استلزم‬ ‫التفكيك"‪ .‬وبعبارة أخرى‪،‬‬ ‫ُ َّ‬ ‫يتم استبدالها بعمليات ال ّتشغيل الداخلية‪.‬‬ ‫إذا نظرنا إلى الوراء"‪ ،‬يقول المدير التنفيذي غيلرمو مونار‪" :‬فإنّنا قد‬ ‫تمك ّنا من االستفادة من آخر جزء ُيمكن استخدامه لبعض األجزاء‪ .‬لكن‬ ‫تقبل األعراض الجانبية و األعطال لفترات طويلة‪ ،‬والتي‬ ‫كان علينا أيضا ُّ‬ ‫دولة"‪ .‬وبالمقارنة بالماضي‪ ،‬يعتقد السيد مونار أن‬ ‫غالبا ما تكون غير ُم َج َ‬ ‫الوضع كان غير ُم ٍ‬ ‫رض بشكل عام‪.‬‬

‫حساب الوقت الجديد‪:‬‬

‫قامت شركة "بوهلر" بإنشاء صوامع ومصانع حشو حديثة تبلغ سعتها‬ ‫‪ 3150‬ط ًنا من أجل مجموعة متنوعة من أنواع دقيق القمح في عام ‪.2016‬‬ ‫بعد تشغيل المصنع‪ ،‬تم إجراء الصيانة وف ًقا لمبدأ "التفكيك"‪ .‬لكن اإلدارة‬ ‫‪ | 80‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫كانت على دراية بالمخاطر التي كانت تتحملها من خالل القيام بذلك‪ ،‬كما‬ ‫أن صيانة مصنع جديد بعد مبدأ "التفكيك" للصيانة لم تكن بشكل دائم‪.‬‬ ‫"وقد َجرت ضوابط مصنعنا الجديد باستخدام نظام "بوهلر وينكوز"‪،‬‬ ‫"إن تركيب "وينكوز" كان فرصتنا لتوسيع‬ ‫السيد مونار‪ّ .‬‬ ‫كشف ّ‬ ‫الصيانة الكاملة لمصنعنا مع نظام "بروبلنت " الخاص بـ "بوهلر"‪.‬‬ ‫وهكذا بدأت فترة جديدة من حساب الوقت في "هاريناس دى‬ ‫مايوركا " من حيث الصيانة‪.‬‬ ‫قبل ال ّتمكن من شراء برنامج الخدمة الجديد‪ ،‬كان من الضروري الفوز‬ ‫بالمجلس التنفيذي‪ .‬يقول غيلرمو مونار‪" :‬لقد تمك ّنا من إثبات أن‬ ‫يوميا‪ ،‬وسيكون ُمساعدا بشكل كبير من حيث‬ ‫"بروبلنت" ُيستخدم ً‬ ‫أيضا في توفير التكاليف‪ .‬لقد‬ ‫سيساعدنا‬ ‫كما‬ ‫تخطيط الصيانة للمصنع‪،‬‬ ‫ً‬ ‫الح َجج‪".‬‬ ‫تمك ّنا من إقناع إدارة ّ‬ ‫الشركة بهذه ُ‬

‫جاهز لالستخدام‪:‬‬

‫المثبت في "هاريناس دي مايوركا" وكان‬ ‫تم إنشاء نظام "بروبلنت"‬ ‫ّ‬ ‫المقر الرئيسي لشركة "بوهلر" في سويسرا‪ .‬تم تحميل‬ ‫جاهزا للعمل في‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫جميع البيانات ذات الصلة والوظائف وقوائم األجزاء البديلة ودالئل‬ ‫التشغيل لجميع مكونات المصنع في "هاريناس دي مايوركا" على‬

SUPERIOR RELIABILITY THAT HOLDS HECTARES

OF EFFORT AND

YOUR FUTURE Superior offers farm and commercial bins that give you storage volume up to 795,000 bushels (21,500 metric tons).

+1.701.428.3853

SUPERIORBINS.COM

‫‪F‬‬

‫عصر رقمي جديد‪ ،‬ذكي‪ ،‬سهل الوصول والتعامل معه‬

‫كعمل‬

‫تجاري فمن المهم‬ ‫بطبيعة الحال أن نتطلع‬ ‫دائماً إلى طرق أكثر‬ ‫ذكاء للقيام باألشياء‪،‬‬ ‫ً‬ ‫و عند تحويل العملية‬ ‫لصورة رقمية فان اضافة تكنولوجيات جديدة تكون لصالحنا‪.‬‬ ‫ان القدرة على عرض ومعالجة الحبوب الصغيرة يعني زيادة في الجودة و‬ ‫االنتاجية‪ ،‬مؤدي الى زيادة و تحسين عمليات االنتاج و تحليل المحاصيل‪.‬‬ ‫يمكن أن يكون الميكروسكوب الرقمي أداة قيمة إلنشاء هذه التغييرات‬ ‫الرقمية‪.‬‬ ‫ومع إدخال الجيل الجديد من األنظمة الرقمية‪ ،‬ستكون قادرة على تحديث‬ ‫المجهر بشكل منتظم بميزات جديدة تتناسب مع االحتياجات المستقبلية‪.‬‬ ‫وهذا يعني نهاية االستثمار في المعدات باهظة الثمن التي يتم تحديثها‬ ‫في اليوم التالي واستبدالها بتكنولوجيا ذكية لديها القدرة على تكييف مع‬ ‫تكنولوجيا الغد‪.‬‬ ‫كذلك‪ ،‬يجمع المجهر الرقمي بين جودة المنتج الموجودة في المجهر الضوئي‬ ‫التقليدي باهظ الثمن مع القدرة على تحمل التكاليف وسهولة االستخدام مع‬ ‫ايجاد حلول بديلة أرخص‪.‬‬

‫‪ | 78‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫بقلم تاجارنو‪ ،‬الدنمارك‬

‫منظور جديد لتحليل الحبوب‬

‫يمكن توفير منظور جديد لتحليل الحبوب‪ ،‬مع مجموعة واسعة من الفوائد‬ ‫المربحة للمستخدم‪ ،‬من خالل حلول رقمية سهلة االستخدام مثل المجهر‬ ‫الرقمي الجديد الذي يطلق عليه ‪ Trend‬من ‪.Tagarno‬‬ ‫ومكبرا لعينة الحبوب على‬ ‫رقميا‬ ‫مباشرا‬ ‫عرضا‬ ‫يوفر لك المجهر الرقمي ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الشاشة‪.‬‬ ‫إن اإلرجاع الملموس الستخدام هذا النوع من المعدات كجزء من أعمالك‬ ‫التحليلية هو القدرة على إجراء عدد أكبر من التحليالت وإنشاء نتيجة أفضل‬ ‫وموثقة جيدا ناهيك عن توفير الوقت في العملية‪.‬‬ ‫حسن لضمان الجودة وتوليد وثائق عالية‬ ‫الم َّ‬ ‫ويرجع ذلك جزئياً إلى التعاون ُ‬ ‫الجودة بسرعة باإلضافة إلى تحديث المجهر بشكل متكرر ليالئم احتياجاتك‬ ‫الحالية والمستقبلية‪.‬‬

‫لماذا من المهم توثيق عملك؟‬

‫غالبا إلى توفير المستندات للزبائن‪ ،‬ومن المهم أن تكون‬ ‫تحتاج المختبرات ً‬ ‫عملية التقاط الصورة وكذلك ان جودة الصور عالية‪.‬‬ ‫يمكنك باستخدام المجاهر الرقمية إنشاء صور حادة وحفظها ومشاركتها‬ ‫بسهولة الستخدامها كوثائق‪ .‬يتطلب التقاط الصور نقرة واحدة فقط وستحصل‬ ‫على توثيق لنقاوة عينات حبوبك في متناول اليد لمشاركتها مع زبائنك و‬ ‫زمالئك في العمل واألقسام األخرى وسلسلة التوريد الخاصة بك‪.‬‬ ‫تتيح مزايا المشاهد المتعددة ألكثر من شخص مشاهدة الصورة المكبرة‬ ‫في نفس الوقت‪ .‬هذه هي الظروف المثالية للتوفيق بين العاملين‪ ،‬وتدريب‬ ‫العاملين الجدد ومفيدة في جلسات اإلشراف‪.‬‬ ‫تعزيز الحوار والتعاون جلب طرق جديدة وحيوية للعمل و لمراقبة الجودة‪.‬‬ ‫قدرات التكبير‪ ،‬واجهة قابلة للتحديث‪ ،‬و فكرة أن الصور يمكن حفظها‬ ‫جذابا للغاية لمجموعة واسعة‬ ‫ال‬ ‫ومشاركتها بسهولة‪ ،‬تجعل من المجهر الرقمي ح ً‬ ‫ً‬ ‫من الصناعات بما في ذلك انتاج الحبوب‪ ،‬خاصة عند الحاجة لمعرفة الطفيليات‬ ‫الغريبة‪ ،‬فعند ايجاد هذه الكائنات الغريبة‪ ،‬يمكنك بسهولة تحديد بالضبط النوع‬ ‫عند التكبير‪ ،‬أو تحديد العث أو الفطريات بسرعة في عينة البذور الخاصة بك‪.‬‬ ‫‪www.tagarno.com‬‬

WE APP MORE

MYCOMAN速, THE MYCOTOXIN MANAGEMENT APP Nutriad Mycotoxin Management introduces MycoMan速 for the animal feed industry. The app is a perfect tool to manage the negative effect of molds and mycotoxins in practice. Based on analysis of the main mycotoxin levels MycoMan速 shows you directly how serious the impact on the animal is, which Nutriad product is most appropriate, what dosage is needed, and by email you receive a full report of your analysis. This enables you to make the right decision on-the-spot.

Download MycoMan速 for free from Apple (IOS) store and Google (Android) Play store.

A MM009-02

‫‪F‬‬

‫تجهيز المواد الخام‪:‬‬

‫لماذا الكسر أفضل‬ ‫من الطحن‬

‫أثناء معرض ‪ ،VIV Europe 2018‬في أوترخت ‪ ،‬هولندا‪ ،‬تحدثت‬ ‫شركة ‪ Milling and Grain‬إلى جانسن بووميستر والذي كان‬ ‫مصدر للتكنولوجيا الجديدة بما في ذلك "‪،"MULTICRACKER‬‬ ‫الذي صممه في األصل ‪ Makoba‬وتم إنتاجه في ألمانيا‪.‬‬ ‫تقدم ‪ Makoba‬حلول لتوفير الموارد من أجل سحق المواد‬ ‫الضخمة كالعلف الحيواني والصناعات الغذائية والكيميائية‬ ‫وللتطبيقات المماثلة‪.‬‬ ‫ويشيرون إلى المنتج والبحث التالي بقولهم‪" :‬في قلب عروضنا ‪ ،‬فإن‬ ‫مطاحن ‪ MULTICRACKER‬الحاصلة على براءة اختراع ‪ ،‬والتي‬ ‫تستخدم التطبيقات المختلفة‪".‬‬

‫إن‬

‫بقلم بن يانسن بويمستر ‪ ،‬المدير‪،‬‏)‪ ،Velp (N. Br‬هولندا‬

‫على براءة االختراع والتي‬ ‫تكسر المنتج بسرعة عالية‬ ‫إلى الحجم المطلوب‪.‬‬ ‫تؤدي صفوف األقراص‬ ‫المتقاطعة داخل‬ ‫‪MULTICRACKER‬‬ ‫إلى إجراء قص يشبه تأثير‬ ‫زوج من المقصات‪ .‬بفضل‬ ‫عملية القطع المبتكرة‬ ‫وهندسة القطع المثالية‬ ‫‪ ،‬يمكن للمنتج معالجة‬ ‫المواد بسرعة وبدقة لتقليل‬ ‫حجمها المحدد مسب ًقا‪.‬‬ ‫إحدى الخصائص الرئيسية‬ ‫هي كفاءة الوحدة في توفير‬ ‫الطاقة بحيث تحقق إنتاجية عالية للغاية مع توفير استهالك الطاقة و‬ ‫تبقى تكاليف التشغيل منخفضة‬

‫توفير الطاقة أصبح موضوعا‬ ‫مهما ‪ ،‬ونحن مصممون‬ ‫على استمرارية و فعالية‬ ‫مساهماتنا‪ .‬خالل هذا‬ ‫التطوير‪ ،‬نركز على الكفاءة‬ ‫وخفض التكاليف ‪ -‬لدينا‬ ‫دليل على نجاح ذلك!‬ ‫يمكننا أن نقول بكل ثقة‪ ،‬أن‬ ‫‪ ، MULTICRACKER‬بفضل حصولها على براءة اختراع‪ ،‬فإن‬ ‫الكسارة األكثر فعالية موجودة‪ ،‬إنها حقيقة‪.‬‬ ‫يصغر جهاز ‪ MULTICRACKER‬من حجم المنتجات الخاصة بك‬ ‫مع استهالك الحد االدنى من الطاقة‪.‬‬ ‫لطالما كانت عملية طحن المواد الخام طريقة تقليدية في معالجة‬ ‫الحبوب والبذور الزيتية والبقوليات‪ ،‬ولكن اآلن تقدم شركة هولندية آلة‬ ‫جديدة مبتكرة "تسكر" هذه والمواد الخام األخرى‪ .‬هناك العديد من‬ ‫المزايا للتكنولوجيا الجديدة ‪ ،‬اهمها انخفاض كبير في تكاليف الطاقة‪.‬‬

‫بتكسير المنتج‪ ،‬يتم انتاج حجم موحد ‪ ,‬في األعالف الحيوانية‪ ،‬يكون‬ ‫لهذا تأثير ايجابي على هضم الحيوان‪.‬‬ ‫ميزة أخرى‪ :‬بسبب النقل السريع للمواد الخام من خالل الجهاز‪ ،‬ال‬ ‫يتعرض المنتج للحرارة‪ .‬هذا يؤدي تقليل فقدان الرطوبة و يحتفظ المنتج‬ ‫النهائي بقيمته الغذائية‪.‬‬

‫طحن المواد الخام‬

‫المزايا اإلضافية‪:‬‬

‫‪ MULTICRACKER‬هي آلة قوية يمكن من خاللها تصغير حجم‬ ‫المنتجات‪ .‬في هذه العملية‪ ،‬بدايةً يتم تكسير المنتج بدالً من طحنه ‪.‬‬ ‫تحتوي اجزاء الماكينة على سلسلة متقاطعة من أقراص الكسر الحاصلة‬

‫‪ | 76‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫لماذا الكسر بدال من الطحن؟‬

‫• استخدام متعدد الوظائف‪.‬‬ ‫• كفاءة في تكسير المواد الثمينة‪.‬‬ ‫• المنتج النهائي يكون هيكل متجانس‪.‬‬ ‫• يعالج كل من المنتجات الجافة‪ ،‬الدهنية والرطبة‪.‬‬ ‫• ال يتعرض المنتج للحرارة‪.‬‬ ‫• عملية بسيطة ودقيقة‪.‬‬ ‫• توفير الطاقة‪.‬‬ ‫• منتج قوي وخفيف الوزن‪.‬‬ ‫• سهلة للصيانة‪.‬‬ ‫• عمر طويل‬ ‫‪www.multicrackerbenelux.com‬‬

‫‪F‬‬ ‫تحدث بشكل طبيعي‪،‬‬ ‫• إنتاج "يونى بروتين" هو عملية ُ‬ ‫و"يونى بروتين" ال يحتوي على ُمضادات حيوية وال‬ ‫على بقايا المبيدات‪.‬‬ ‫• تبقى العملية غير ُم َع ّدلة وراثيا‪.‬‬ ‫‪www.unibio.dk‬‬

‫شكل ‪ :3‬مسحوق البروتين البكتيري‪" ،‬يونيبروتيين" (آر) مقارنة مع أقساط مسحوق السمك ومسحوق فول الصويا‪.‬‬

‫شكل ‪ : 4‬توضيح النتاج الصديق للبيئة لغداء البروتين البكتيري ®‪Uniprotein‬‬

‫حد سواء‪ ،‬وكسب يومي متوسط‬ ‫التوالي‪ ،‬ولهما معدل هضم مرتفع على ّ‬ ‫السمك‪.‬‬ ‫بمسحوق‬ ‫ّقة‬ ‫ل‬ ‫المتع‬ ‫قيدة‬ ‫ّ‬ ‫الم ّ‬ ‫واستجابة ال ّنمو مقارنة بالحمية ُ‬ ‫صحة الحيوانات وتحسين عملية‬ ‫الرغم من التأثيرات اإليجابية على ّ‬ ‫على ّ‬ ‫الهضم‪ ،‬فإن "يونى بروتين" هو أيضاً مصدر غذائي ُمستدام جداً من‬ ‫الحد األدنى من‬ ‫الركائز مع ّ‬ ‫البروتين بسبب قدرته على النمو السريع على ّ‬ ‫االعتماد على التربة والمياه والمناخ‪ .‬وبالتالي ‪ ،‬فإن التكنولوجيا الخضراء‬ ‫المتغيرة لـــ"يونى بيو" ُت ِ‬ ‫حدث فرقاً في المستقبل وهي الشكل األمثل‬ ‫لإلنتاج من حيث الجوانب البيئية والمستدامة فيما يتعلق باستخدام‬ ‫األرض والبصمة المائية (الشكل ‪ .)4‬تشكل تكنولوجيا التخمير ذاتها‬ ‫المتكررة‬ ‫قويا من ال ّناحية المالية مع نمو كبير في اإليرادات‬ ‫نموذجا‬ ‫ً‬ ‫تجاريا ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫نبؤ بها‪ ،‬مع ضمان تأمين عالي لإلمدادات وعدم وجود‬ ‫و التي ُيمكن لل ّت ُ‬ ‫المبيعات‪.‬‬ ‫المتاحة وأسعار َ‬ ‫تقلبات تجارية من حيث الكميات ُ‬

‫للتلخيص واالستنتاج‪:‬‬

‫وقيم ُيمكن استخدامه في تغذية‬ ‫• "يونى بروتين" هو مصدر بروتين مهم ّ‬ ‫األسماك والحيوانات ذات الفوائد العالية‪.‬‬ ‫• إدراج "يونى بروتين" في العلف يؤدي إلى زيادة الهضم واالستفادة من‬ ‫العناصر الغذائية ّ‬ ‫لكل من األسماك والحيوانات أحادية المعدة ‪.‬‬ ‫• دقيق البروتين الجرثومي ُيح ّفز االستجابة المناعية‪ ،‬ويمنع األسماك من‬ ‫مع ّدل بقاء الجمبري‪.‬‬ ‫المعاناة من التهاب األمعاء ويزيد من ُ‬ ‫• يمكن أن ُيح ّقق "يونى بروتين" وفورات في كميات العلف من خالل‬ ‫المحدد ونسبة كفاءة‬ ‫عدل النمو‬ ‫ّ‬ ‫الزيادة‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬في ُم ّ‬ ‫ّ‬ ‫صحة األمعاء‪.‬‬ ‫األعالف‪ ،‬نتيجة لعوامل تحسين ّ‬

‫‪ | 74‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫المراجع‪:‬‬ ‫‪Øverland, M., Tauson, A.-H., Shearer, . 1‬‬ ‫‪K. & Skrede, A. Evaluation of methane‬‬‫‪utilising bacteria products as feed‬‬ ‫‪ingredients for monogastric animals.‬‬ ‫‪.)2010( Arch. Anim. Nutr. 64, 171–189‬‬ ‫‪Aas, T. S., Grisdale-Helland, B., . 2‬‬ ‫‪Terjesen, B. F. & Helland, S. J. Improved‬‬ ‫‪growth and nutrient utilisation in‬‬ ‫‪Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets‬‬ ‫‪containing a bacterial protein meal.‬‬ ‫‪.)2006( Aquaculture 259, 365–376‬‬ ‫‪Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., .3‬‬ ‫‪Kjos, N. P. & Skrede, A. Bacterial‬‬ ‫‪protein meal in diets for growing‬‬ ‫‪pigs: effects on protein and energy‬‬ ‫‪.)2007( metabolism. animal 1, 45‬‬ ‫‪Øverland, M., Skrede, A. & Matre, .4‬‬ ‫‪T. Bacterial Protein Grown on‬‬ ‫‪Natural Gas as Feed for Pigs. Acta‬‬ ‫‪Agric. Scand. Sect. A - Anim. Sci. 51,‬‬ ‫‪.)2001( 97–106‬‬ ‫‪Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., .5‬‬ ‫‪Ahlstrøm, Ø. & Skrede, A. Nitrogen‬‬ ‫‪and energy balance in growing mink‬‬ ‫‪(Mustela vison) fed different levels of‬‬ ‫‪bacterial protein meal produced with natural gas.‬‬ ‫‪.)2005( Arch Anim Nutr. 59, 335–352‬‬ ‫‪Skrede, A. & Ahlstrøm, Ø. Bacterial protein .6‬‬ ‫‪produced on natural gas: a new potential feed‬‬ ‫‪ingredient for dogs evaluated using the blue fox as‬‬ ‫‪.)a model. J. Nutr. 132, 1668S–9S (2002‬‬ ‫‪Romarheim, O. H., Overland, M., Mydland, L. T., . 7‬‬ ‫‪Skrede, A. & Landsverk, T. Bacteria Grown on‬‬ ‫‪Natural Gas Prevent Soybean Meal-Induced Enteritis‬‬ ‫‪.)2011( in Atlantic Salmon. J. Nutr. 141, 124–130‬‬ ‫‪Li, P. & Gatlin, D. M. Nucleotide nutrition in .8‬‬ ‫‪fish: Current knowledge and future applications.‬‬ ‫‪.)Aquaculture 251, 141–152 (2006‬‬ ‫‪Sturm, A. & Dignass, A. U. Modulation of .9‬‬ ‫‪gastrointestinal wound repair and inflammation‬‬ ‫‪by phospholipids. Biochim. Biophys. Acta 1582,‬‬ ‫‪.)2002( 282–8‬‬ ‫‪Fletcher, R. Shrimp thrive on fishmeal .10‬‬ ‫‪.)2017(.replacement‬‬ ‫‪Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial .11‬‬ ‫‪Protein Grown on Natural Gas as Feed for‬‬ ‫‪Pigs. Acta Agric. Scand. Sect. A - Anim. Sci. 51,‬‬ ‫‪.)2001( 97–106‬‬

‫‪F‬‬

‫الشكل ‪ :2‬تكنولوجيا يو لوب" (آر) الفريدة من نوعها التي تُنتِج مسحوق البروتين البكتيري‬ ‫"يونيبروتيين" (آر)‪.‬‬

‫أن مساحة األراضي الصالحة للزراعة مقابِل سكان العالم تشير إلى أن‬ ‫الشكل ‪ :1‬جدول زمني يوضح ّ‬ ‫عدد هكتارات الفرد يتناقص مع زيادة في العالم السكان‪.‬‬

‫صحة القناة الهضمية لبروتين البكتيريا في تغذية األسماك عندما يتم تغذية‬ ‫ّ‬ ‫دقيق البروتين البكتيري مع دقيق فول الصويا‪ ،‬وبالتالي منع التهاب األمعاء‬ ‫الناجم عن فول الصويا‪ .‬لقد ثبت أن األحماض النووية و الدهون الفوسفاتية‬ ‫تتكون دهون الخام لـ "يونى بروتين"‬ ‫قد تكون مفيدة لتوازن الجهاز الهضمي‪ّ .‬‬ ‫الدهون الفوسفاتية‪ ،‬والتي قد تؤثر مع األحماض النووية‬ ‫بشكل أساسي من ّ‬ ‫ِ‬ ‫المعدي ال ِم َعوي‬ ‫على التفاعالت المناعية و ُت ِّ‬ ‫حسن من نمو األمعاء والتمييز َ‬ ‫في الجهاز الهضمي لألسماك‪ .‬وهكذا ‪ ،‬قد يؤدي "يونى بروتين" إلى االستجابة‬ ‫المناعية في الجهاز الهضمي لألسماك وبال ّتالي منع التهاب األمعاء الناجم‬ ‫عن فول الصويا‪.‬‬ ‫إن دقيق البروتين البكتيري لم ُيظهر بعض التأثيرات اإليجابية على‬ ‫ّ‬ ‫السمك‪ .‬ففي الجمبري‪ ،‬أظهرت مستويات إدراج‬ ‫في‬ ‫فقط‬ ‫المناعية‬ ‫االستجابة‬ ‫ّ‬ ‫السمك على أساس‬ ‫مساحيق‬ ‫استبدال‬ ‫مع‬ ‫البكتيريا‬ ‫نسبة ‪ 100٪‬من بروتين‬ ‫ّ‬ ‫عدل البقاء على قيد الحياة من ‪ 84٪‬في المجموعة المرجعية‬ ‫فردي زيادة ُم ّ‬ ‫إلى ‪ 97٪-93‬في المجموعة مع استبدال ‪ 100٪‬من مسحوق السمك‬ ‫تم تحسين ال ّنمو من حيث مجموع وزن‬ ‫بمسحوق بروتيني بكتيري‪ .‬أيضا ‪ّ ،‬‬

‫الجمبري في جميع مجموعات ِ‬ ‫الحمية بمسحوق البروتين البكتيري‪ ،‬مع‬ ‫حسن ال ّنمو مقارنة مع مجموعة ِ‬ ‫قيدة ‪.‬‬ ‫توضيح ما يعادل أو ُي ِّ‬ ‫الم ّ‬ ‫الحمية ُ‬ ‫كما أظهرت حيوانات أخرى أحادية المعدة مثل الخنازير والفراريج‬ ‫بالصحة والهضم‬ ‫والمنك والكالب بعض االستجابات اإليجابية فيما يتعلق ّ‬ ‫َ‬ ‫الدمج التي‬ ‫عند تناولها مع وجبة بروتين جرثومي‪ .‬وقد أ ّدت مستويات ّ‬ ‫متوسط‬ ‫الصغيرة إلى زيادة‬ ‫بلغت ‪ 12‬في المائة بالنسبة إلى الخنازير ّ‬ ‫ّ‬ ‫الكسب اليومي ( إلى ‪ )33٪‬ومتوسط االستهالك اليومي من الغذاء‬ ‫(‪ .)15٪‬في الخنازير المتزايدة ‪ ،‬تتطابق مستويات التضمين بنسبة‬ ‫تصل إلى ‪ 15‬في المائة مع ُم َع ّدل االحتفاظ بالنيتروجين الموجود في‬ ‫الحميات القائمة على مساحيق الحبوب وفول الصويا‪ ،‬وال يتأثر التمثيل‬ ‫الغذائي الكلي للبروتين والطاقة في الخنازير المتزايدة عندما يتم خلط‬ ‫‪ 15‬في المائة من وجبة البروتين الجرثومي في العلف‪ .‬بالنسبة للفراريج‪،‬‬ ‫فإن نسبة تصل إلى ‪ 12‬في المائة من مسحوق بروتين البكتيريا في‬ ‫تح ِّسن كفاءة التغذية بنسبة ‪ 6‬في المائة‪ ،‬في حين ُيمكن تغذية‬ ‫األعالف ُ‬ ‫المنك والكالب بمستوى إدراج بنسبة ‪ 8‬في المائة و ‪ 12‬في المائة على‬ ‫َ‬

‫‪When it Comes to Aquafeed Production‬‬ ‫‪Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions‬‬ ‫‪MAX.‬‬

‫‪393.31‬‬ ‫]‪[9990‬‬

‫‪MAX.‬‬

‫‪391.31‬‬ ‫]‪[9939‬‬

‫‪31.19‬‬ ‫]‪[792‬‬

‫‪MIN.‬‬

‫‪MIN.‬‬

‫‪15.00‬‬ ‫]‪[381‬‬

‫‪Ă12.00‬‬ ‫]‪[305‬‬

‫‪29.19‬‬ ‫]‪[741‬‬ ‫‪F085 SHIMPO‬‬

‫‪36.91‬‬ ‫]‪[937‬‬ ‫‪67.28‬‬ ‫]‪[1709‬‬

‫‪39.00‬‬ ‫]‪[991‬‬

‫‪30.00‬‬ ‫]‪[762‬‬

‫‪19.16‬‬ ‫]‪[487‬‬

‫‪64.83‬‬ ‫]‪[1647‬‬ ‫‪End of‬‬ ‫‪Head‬‬

‫‪15.00‬‬ ‫]‪[381‬‬

‫‪101.44‬‬ ‫]‪[2577‬‬

‫‪108.59‬‬ ‫]‪[2759‬‬ ‫‪CYL.‬‬ ‫‪Disch.‬‬

‫‪30.38‬‬ ‫]‪[772‬‬ ‫‪BIN‬‬ ‫‪Inlet‬‬

‫‪DCC‬‬ ‫‪Inlet‬‬

‫‪269.88‬‬

‫‪284.00‬‬ ‫]‪[7214‬‬

‫‪Extru-Tech Offers Smooth‬‬ ‫‪Sailing‬‬ ‫]‪[6855‬‬ ‫‪3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions‬‬ ‫_‬ ‫‪3 Floating or Sinking Feeds from a‬‬ ‫_‬ ‫‪Single System‬‬ ‫‪3 Advanced Densification‬‬ ‫_‬ ‫‪Technology‬‬ ‫‪199.38‬‬ ‫‪3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste‬‬ ‫_‬ ‫‪3 Team of Professional Aquafeed‬‬ ‫_‬ ‫]‪12.56 [319‬‬ ‫‪Equipment Specialists‬‬ ‫]‪15.88 [404‬‬

‫‪What the Competition Offers‬‬

‫‪3‬‬ ‫‪_ High Maintenance‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Many Promises‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Limited Capacity‬‬

‫]‪1.93 [49‬‬

‫‪In the aquafeed business, you either‬‬ ‫‪18.00 [457] sink or swim.‬‬ ‫‪1.00‬‬ ‫‪Contact Extru-Tech‬‬ ‫‪NPT today at 785-284-2153 or visit us‬‬ ‫‪online at www.extru-techinc.com‬‬

‫]‪24.59 [625‬‬

‫‪03‬‬ ‫‪51‬‬

‫‪54‬‬

‫‪0‬‬

‫‪06‬‬

‫‪256T‬‬

‫]‪P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM‬‬ ‫‪100 Airport Road‬‬ ‫‪Sabetha, KS 66534, USA‬‬ ‫‪57.69‬‬ ‫‪Phone: 785-284-215366.50‬‬ ‫]‪[1465‬‬ ‫]‪[1689‬‬ ‫‪Fax:‬‬ ‫‪53.25 785-284-3143‬‬

‫‪108.28‬‬ ‫]‪[2750‬‬

‫]‪2.00 NPT [WATER‬‬

‫]‪2.00 NPT [STEAM‬‬

‫‪2‬‬

‫]‪[1353‬‬

‫‪2/2/18 10:01 AM‬‬

‫‪3/4 NPT‬‬

‫‪2.00 NPT‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪NORGREN‬‬

‫‪160‬‬

‫‪extru-techinc@extru-techinc.com‬‬ ‫‪www.extru-techinc.com‬‬ ‫‪48.00‬‬

‫‪0‬‬

‫‪MAXUM‬‬ ‫‪SIZE 10‬‬

‫‪88.00‬‬ ‫]‪[2236‬‬

‫]‪[1219‬‬ ‫‪52.19‬‬ ‫]‪[1325‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪73‬‬ ‫]‪102.13 [2594‬‬

‫‪ET-302.indd 1‬‬

‫‪278.03‬‬ ‫]‪[7062‬‬

‫‪F‬‬

‫تحويل الوقود إلى الغذاء‪،‬‬ ‫بدالمنتحويلالغذاءإلىالوقود‬

‫يحتاج‬

‫الدنمارك‬ ‫بقلم يونى بيو‪ّ ،‬‬

‫ٍ‬ ‫حلول‬ ‫العالم إلى‬ ‫مستديمة‬ ‫للتغلّبعلى‬ ‫التحديات‬ ‫ّ‬ ‫الغذائية في‬ ‫ال إلى معرفة كيف‬ ‫القرن الحادي والعشرين‪ .‬لذلك‪ ،‬نحتاج فع ً‬ ‫يمكننا إطعام سكاّن العالم المتنامي عندما يتناقص نصيب‬ ‫الفرد من األراضي الزراعية وكيف يمكننا إنتاج المزيد من‬ ‫البروتين بطريقة مستديمة دون تلويث كوكبنا‪.‬‬ ‫"يونى بيو" هي شركة دانماركية للتكنولوجيا الحيوية‪،‬‬ ‫تأسست في عام ‪ .2001‬ويتمثل هدفها الرئيسي في توفير‬ ‫ّ‬ ‫ٍ‬ ‫حدي ندرة البروتين بطريقة صديقة للبيئة في‬ ‫حلول ل َت ّ‬ ‫المفرِط‪،‬‬ ‫الوقت الذي تتناول فيه القضايا البيئية مثل الصيد ُ‬ ‫المبيدات الحشرية واألسمدة‪،‬‬ ‫وإزالة الغابات‪ ،‬واستخدام ُ‬ ‫واستنزاف األراضي الزراعية وموارد المياه‪ .‬تمتلك "يونى بيو"‬ ‫مما يسمح بإنتاج‬ ‫كفاءات فريدة ضمن تقنيات التخمير ّ‬ ‫البروتين بشكل كبير مع استخدام بكتيريا الميثان‪ .‬يتم‬ ‫تحويل الميثان إلى وجبة بروتين‬ ‫الجدول ‪ :1‬الحد األقصى إدراج مستويات يونيبروتيين الوجبات الغذائية‬ ‫جرثومي عالية التركيز‪" ،‬يونى‬ ‫الحيوانية استناداً إلى الدراسات األولية‪.‬‬ ‫بروتين"‪ ،‬بطريقة صديقة للبيئة‬ ‫األنواع‬ ‫مستوى اإلدراج‬ ‫(‪ ٪‬من النظام الغذائي)‬ ‫الحد األدنى الستخدام‬ ‫مع ّ‬ ‫السمك (السلمون األطلسي)‬ ‫‪36%‬‬ ‫الطاقة والمياه‪.‬‬ ‫الفراريج‬ ‫‪12%‬‬ ‫منذ التأسيس‪ ،‬كان هدف‬ ‫الخنزير‬ ‫‪15%‬‬ ‫"يونى بيو" هو تزويد العالم‬ ‫المنك‬ ‫‪8%‬‬ ‫بحلولمستديمةمبتكرة‬ ‫الكلب (الثعلب األزرق)‬ ‫‪12%‬‬ ‫لمواجهة تحديات تزايد عدد‬ ‫المطّرد في‬ ‫سكان العالم والنمو ُ‬ ‫مستويات المعيشة‪ ،‬مما أدى إلى زيادة الطلب العالمي على‬ ‫األسماك واللحوم لالستهالك البشري‪ .‬وباستخدام ابتكارات‬ ‫التكنولوجية الحيوية لـ "يوني بيو"‪ ،‬تستطيع الشركة فصل إنتاج‬ ‫البروتين عن القطاع الزراعي المتذبذب والمحدود (الشكل ‪)1‬‬ ‫وصناعات الصيد المتقلبة‪ .‬وهكذا‪ ،‬يحدث تغيير في سلسلة‬ ‫القيمة البروتينية‪ ،‬حيث يمكن إنتاج البروتينات بواسطة‬ ‫الصناعة الحيوية كعلف للحيوانات‪ ،‬ويمكن استخدام األراضي‬ ‫الزراعية إلنتاج الغذاء للبشر بدالً من إطعام الحيوانات ‪.‬‬ ‫سمى تقنية التخمير البكتيرية الفريدة "يوني بيو" بتقنية‬ ‫و ُت ّ‬ ‫الدنمارك التقنية‬ ‫"يو‪ -‬لوب " وتم تطويرها بالتعاون مع جامعة ّ‬ ‫ٍ‬ ‫تحدث في‬ ‫عملية‬ ‫(دي تي يو)‪ .‬تعتمد تقنية "يو‪ -‬لوب" على‬ ‫ُ‬ ‫الطبيعة كل يوم‪ ،‬والتي تم تحويلها إلى بيئة صناعة تكنولوجية‬ ‫(الشكل ‪ .)2‬يتم تحويل الغاز الطبيعي (الميثان) إلى "يوني‬ ‫وصحي‬ ‫كون غني بالبروتين ِّ‬ ‫كم ِّ‬ ‫بروتين" والذي يمكن استخدامه ُ‬ ‫وبصفة مستمرة في تغذية جميع الحيوانات‪.‬‬ ‫تضمن تقنية "يو‪ -‬لوب" ظروف نمو مثالية للبكتيريا‬ ‫من خالل ضمان بيئة تغذية مثالية من خالل حركة‬ ‫السائل ودرجة حرارة ال ّتخمير والتحكم في االدخال‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫تأكل البكتيريا الميثان ويتضاعف عددها كل ساعتين‪،‬‬ ‫ويتم تحويل السائل إلى حساء البروتين‪ .‬تعمل التقنية‬ ‫ّ‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬

‫‪3,4‬‬

‫‪5‬‬

‫‪6‬‬

‫‪ | 72‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫خصيصا لخميرة "يو ‪ -‬لوب" على تسريع العملية‬ ‫صممة‬ ‫ً‬ ‫الم َّ‬ ‫ُ‬ ‫الطبيعية بشكل كبير حيث تم تطوير تصميم جهاز تخمير‬ ‫رأسي يمكنه التعامل مع جزء كبير من الغازات الحجمية‪،‬‬ ‫مما ُيؤ ّدي إلى تحسين كبير في متوسط اإلنتاج‪.‬‬ ‫وهذا يسمح بنقل المواد المغذية من الطور الغازي‬ ‫إلى الطور السائل بمعدل أكثر بكثير مقارنةً بالمفاعالت‬ ‫الحيوية التقليدية‪ .‬وبال ّتالي‪ُ ،‬تضيف تقنية التخمير "يو‪-‬‬ ‫لوب" الخاصة طريقة إنتاج بروتين جديدة ومستديمة إلى‬ ‫سلسلة القيمة الغذائية التقليدية‪.‬‬ ‫التخمر الهوائي للميثان‬ ‫ويزرع "يونى بروتين" عن طريق‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫عن طريق تطبيق أربعة أنواع من البكتيريا مع البكتيريا‬ ‫"ميثانوتروفيك ميثيلوكوكس كابسوالتس" والتي هي واحدة‬ ‫رئيسية منها‪ .‬وهي عبارة عن كتلة حيوية غنية بالبروتين‬ ‫تنتجها المزرعة الميكروبية للبكتيريا األربعة المختلفة مع‬ ‫الميثان كمصدر وحيد للكربون والطاقة‪ .‬يتم التعامل مع‬ ‫الكتلة الحيوية البكتيرية بإخضاعها للمعالجة الحرارية (يو‬ ‫إتش تي) لفترة قصيرة من الوقت للقضاء على البكتيريا‬ ‫الم ِضيفة في عملية التخمير وتعقيم المنتج ومن ث ََّم تجفيفه‬ ‫ُ‬ ‫بالرذاذ ُليصبح مسحوق أو حبيبات‪ .‬المحتوى الغذائي‬ ‫ّ‬ ‫األساسي لمنتج مسحوق "يونى بروتين" هو ما يقرب من‬ ‫الدهون‬ ‫‪ 70‬في المائة من البروتين الخام‪ ،‬و ‪ 9‬في المائة من ّ‬ ‫الرماد‪ ،‬وثمانية في المائة من‬ ‫الخام‪ ،‬و ‪ 9‬في المائة من ّ‬ ‫المستخلَصات الخالية من النيتروجين (إن إف إي) مع‬ ‫ستخدم‬ ‫محتوى المادة الجافّة بنسبة ‪ 94‬في المائة‪ .‬ولكونه ُي‬ ‫َ‬ ‫جدا لتركيبة‬ ‫كغذاء للحيوانات‪ ،‬فإن "يونى بروتين" مشابه ً‬ ‫فإن تكوين األحماض األمينية‬ ‫مسحوق السمك الممتاز‪ .‬أيضا‪ّ ،‬‬ ‫من "يونى بروتين" وخصوصا محتوى األحماض األمينية‬ ‫السمك و الذي يجعله‬ ‫األساسية‪ ،‬هو مماثل لتكوين مسحوق ّ‬ ‫كونا بروتينيا مثاليا في تغذية الحيوانات (الشكل ‪.)3‬‬ ‫ُم ّ‬ ‫في اختبار "يونى بروتين" كعلف لألسماك والماشية‪ ،‬قد‬ ‫السمك و دقيق فول الصويا‪.‬‬ ‫ثبت أنه بديل مناسب لمسحوق ّ‬ ‫يوصى باستخدام‬ ‫المختلفة‪،‬‬ ‫للمتطلَّبات المختلفة لألنواع‬ ‫َ‬ ‫ونظرا ُ‬ ‫ً‬ ‫مستويات إدراج مختلفة لــ"يونى بروتين" (الجدول ‪.)1‬‬ ‫أن "يونى بروتين" هو بديل مناسب‬ ‫وباإلضافة إلى حقيقة ّ‬ ‫لمسحوق السمك و دقيق فول الصويا بسبب تركيبه‬ ‫الكيميائي‪ ،‬فقد ثبت أيضا أن له بعض التأثيرات المناعية‬ ‫السلمون‪،‬‬ ‫اإليجابية في الجهاز الهضمي ألنواع السلمونيد‪ .‬في ّ‬ ‫أ ّدى محتوى بروتين جرثومي بنسبة ‪ 36٪‬في النظام الغذائي‬ ‫حسن (‪ )22٪‬ونسبة كفاءة أعلى في‬ ‫عدل نمو ُم ّ‬ ‫إلى ُم ّ‬ ‫حدد ُم َّ‬ ‫األعالف (‪ )10٪‬مقارنةً ِ‬ ‫بالحميات الغذائية الخاصة بدقيق‬ ‫السمك‪ .‬وأظهر إدراج مستويات مسحوق البروتين الجرثومي‬ ‫ّ‬ ‫الذي يصل إلى ‪ 36٪‬زيادة في االحتفاظ بالنيتروجين (‪)16٪‬‬ ‫واحتجاز أعلى للطاقة (‪ )14٪‬مقارنةً مع النظام الغذائي‬ ‫الخاص بدقيق السمك ‪ .2‬و ُتشير هذه النتائج ْإلى أن إدراج‬ ‫ّ‬ ‫صحة القناة الهضمية‬ ‫من‬ ‫ن‬ ‫س‬ ‫يح‬ ‫البكتيري‬ ‫البروتين‬ ‫مسحوق‬ ‫ّ‬ ‫ُ ِّ‬ ‫لألسماك ووظيفة الجهاز الهضمي‪ ،‬وبالتالي زيادة الهضم‬ ‫واالستفادة من العناصر الغذائية‪ .‬كما تظهر آثار تحسين‬

‫‪F‬‬ ‫النباتية‪ .‬من بين التأثيرات األخرى‪ ،‬تم‬ ‫اكتشاف أن كارفاكرول والثيمول قادر على‬ ‫تحسين اداء األمعاء و الحفاظ على سالمتها‬ ‫و ايضا تحوير االستجابة المناعية للدجاج‬ ‫الذي يعاني من مرض كولستروديوم انفرنجن‪.‬‬ ‫حيث تم نشر تأثيرها المدمر على بيوضات‬ ‫وخاليا الدجاج الجنسية‪ .‬إن آلية التأثير‬ ‫المباشر على البكتيريا لهذه المكونات تتوافق‬ ‫مع آلية المركبات متوسطة السلسلة‪.‬‬ ‫الشكل ‪ 1‬تجارب مزرعة بلجيكية مع الغليسريد المعزز بالسلسلة المتوسطة‬

‫لقد قل استعمار السالمونيال لألعضاء الداخلية في الحيوانات‪ .‬وبالمثل‬ ‫ذكرت دراسة أجريت في الجسم الحي أن منتجات ‪ MC‬يمكن أن تقلل‬ ‫من استعمار السالمونيال المبكر في الديوك الرومية‪.‬‬ ‫مقدمة ‪ C8‬لتغذية الدجاج الذي يبلغ عمره ‪ 10‬أيام‪ ،‬تحدت فمويا مع‬ ‫‪ Campylobacter jejuni‬عن انخفاض محتوى ‪Cycalal Cycal‬‬ ‫في تغذية ‪.C8‬‬ ‫باإلضافة إلى التأثير على الميكروبات ‪ ،‬تم توثيق تأثر شكل القناة‬ ‫الهضمية بمنتجات ‪ :MC‬زيادة نسبة الزغابات إلى الكربث في األمعاء‬ ‫الدقيقة‪ .‬زيادة ‪ V / C‬تحسن من الهضم وتزيد القدرة االستيعابية‬ ‫لألمعاء الدقيقة‪ .‬يعرف عن حمض كابريك وكابريليك انها تلبي متطلبات‬ ‫الطاقة للخاليا الظهارية القولونية في الجسم الحي وكذلك حمض‬ ‫البوتوريت‪ ،‬والذي يستخدم لذلك غالبا‪.‬‬ ‫بيولوجيا األخرى‪ ،‬مثل المركبات‬ ‫تتوافق ‪ MCG‬مع المنتجات النشطة‬ ‫ً‬

‫تحسن األداء في مزارع البلجيكية مع‬ ‫منتجات ‪ MCG‬المعززة‪.‬‬ ‫تم اختبار جلسريدات السلسلة المتوسطة‬ ‫التي تمت ترقيتها مع مركبات عطرية تسمى "‪ "AveMix Plus‬في‬ ‫العديد من التجارب الزراعية من قبل ‪.AVEVE‬‬ ‫في المزارع البلجيكية ‪ ،‬تم اختبار هذا المفهوم على أساس تغذية‬ ‫قياسية تجارية‪ ،‬انظر الشكل ‪.1‬‬ ‫الطيور التي تغذت بالخليط المنتج تحتاج إلى تغذية أقل للحصول على‬ ‫معدل نمو مماثل مقارنة مع تغذية الطيور العادية‪ .‬تم تسجيل نسبة‬ ‫وفيات أقل بالنسبة للطيور التي تغذت على ‪.AveMix Plus‬‬ ‫‪ ،AveMix Plus‬تغذية عديمة ال ‪APG‬‬ ‫تشير جميع التأثيرات المالحظة أعاله إلى التوفير األمثل للطاقة عن‬ ‫طريق التغذية المضاف اليها ‪ ،AveMix Plus‬مما يمنحها 'مساحة'‬ ‫أكبر للنمو‪ .‬االستخدام أكثر كفاءة و االستخدام "أكثر اقتصادا" من‬ ‫علف الحيوانات هو النهائي الذي يحاول انه يحققه كل مزارع‪.‬‬ ‫‪AAT18_Milling & Grain Ad-W210xH148mm_Jul.pdf 1 2018/6/21 下午 02:21:33‬‬ ‫‪www.avevebiochem.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪71‬‬

‫‪F‬‬

‫تقوية االغذية عديمة ال‬ ‫‪ APG‬بالغليسيريد المعزز‬ ‫بالسلسلة المتوسطة‬ ‫بقلم جودلين بوين‪ ،AVEVE Biochemist ،‬هولندا‪.‬‬

‫إن‬

‫التخفيضات والحظر النهائي‬ ‫للمضادات الحيوية (في التغذية)‬ ‫من علف الحيوانات ال يأتي دون‬ ‫تحدياته‪ .‬بشكل عام النهج المتبع‬ ‫للتعامل مع هذه التحديات‬ ‫واضح‪ :‬إدارة المزارع‪ ،‬والممارسات‬ ‫الصحية الجيدة و زيادة الغذاء‬ ‫الغني و المتوازن (مثل منع استخدام البروتين المفرط مع الحفاظ‬ ‫على مستوى األحماض األمينية الهشة لضمان مستويات الطاقة‬ ‫المطلوبة)‪ ،‬خطوات أساسية في البحث عن تغذية خالية من‬ ‫المضادات الحيوية‪.‬‬ ‫‪‎‬وهناك خطوة أخرى جديرة باالهتمام يجب أخذها في االعتبار‪،‬‬ ‫وهي التخصصات التغذية من غير المضادات الحيوية‬ ‫منتجات و والفيتامينات )‪ Medium-Chain (MC‬معروفة‬ ‫و جيدة في هذا المجال‪ .‬وقد أظهرت بعض األدبيات والمحاكمات‬ ‫ان هناك آثار مفيدة للحيوان نفسه وكذلك على الميكروبات‬ ‫الموجودة في أمعائه‪ .‬لذلك ‪ ،‬بطريقة مزدوجة لمساعدة الطيور‬ ‫للتعامل مع الصعوبات المذكورة أعاله‪.‬‬ ‫الجلسريد متوسط السلسلة مقابل مسببات األمراض‬ ‫يتكون الغليسيريد متوسط السلسلة (‪ )MCG‬للمنتج مقارنة‬ ‫بالغليسيريد متوسط السلسلة في الكائن اللممرض بأنها تتكون من‬ ‫األحماض الدهنية متوسطة السلسلة التي تستقر مع الجلسرين‪.‬‬ ‫تسبب هذه األحماض الدهني نشاط المنتج‪ .‬عند ارتباطه‬ ‫بالجليسرين سوف يجعل ال ‪ MCFA‬يخرج ببطء (عن طريق‬ ‫الليبيز) في جميع أنحاء الجهاز الهضمي‪ .‬و ذلك يضمن أن يكون‬ ‫المنتج نشطًا في مكان األكثر اهمية‪ :‬األمعاء الدقيقة‪.‬‬ ‫منتجات ‪ MC‬لها تأثير مضاد للميكروبات أكبر من األحماض‬ ‫الدهنية قصيرة السلسلة واألحماض الدهنية طويلة السلسلة‪.‬‬ ‫خصوصا نحو البكتيريا غرام (‪ .)-‬و يحدد طول السلسلة مدى‬ ‫الفعالية المضادة ضد نوع معين من البكتيريا‪ .‬على سبيل المثال‪،‬‬ ‫يكون حمض الكابريك (‪ )C6‬أكثر نشاطًا تجاه ‪ E. coli‬مقارنة‬ ‫بحمض الكابريك (‪.)C10‬‬ ‫و غير تأثيرها المباشر كمضاد للبكتيريا‪ ،‬األحماض الدهنية‬ ‫متوسطة السلسلة تقلل من انتشار و ترجمة الجين للسالمونيال‬ ‫وبالتالي تقلل الغزو على الخاليا الظهارية المعوية في الحيوانات‪،‬‬ ‫حتى وان كانت تعمل كتثبيط أولي‪.‬‬ ‫‪ | 70‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

cimbria.com

GROWING INTO THE FUTURE TAKING CARE ADDING VALUE SOLUTIONS FOR HANDLING AND STORAGE OF GRAIN AND SEED Cimbria develops and manufactures an entire range of equipment and solutions for seed processing and grain storage.

Thorough technical engineering experience and in-depth product knowledge enable us to supply solutions for cleaning, grading and treatment of various seed and grain products.

Special focus is kept on effective sorting and cleaning, gentle handling and storage, crop-purity, safe and dust-free operation and low running costs.

CIMBRIA UNIGRAIN A/S Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted Phone: +45 96 17 90 00 E-mail: unigrain@cimbria.com

CONVEYING | DRYING | SEED PROCESSING | ELECTRONIC SORTING | STORAGE | TURNKEY | SERVICE

‫‪F‬‬

‫السيد ‪ ، Thing Chee Tiong‬المدير العام "‪"Johor Bahru Flour Mill Sdn Bhd‬‬ ‫(شركة إدارة شركة ‪)FFM Grains and Mills Sdn Bhd‬‬

‫‪ ،1993‬وهي شركة تابعة مملوكة بالكامل لشركة ‪،FFM Berhad‬‬ ‫لتسويق مجموعة واسعة من المنتجات االستهالكية تحت عالماتها‬ ‫التجارية الخاصة وكذلك العالمات التجارية الدولية والمحلية األخرى‪.‬‬ ‫‪ FMSB‬مسؤولة أيضا عن التسويق المحلي لجميع المنتجات التي‬ ‫تنتجها المجموعة مثل الطحين واألعالف و دجاج بعمر اليوم الواحد‬ ‫وبيض المائدة والمواد الغذائية المجمدة ومنتجات المخابز‪.‬‬ ‫واليوم‪ ،‬شركة ‪ FFM Berhad‬هي شركة ‪ 80‬في المائة تابعة‬ ‫لمجموعة ‪ PPB Group Berhad‬من ماليزيا و التي تعمل في‬ ‫مجاالت الحبوب واألعمال الزراعية والمنتجات االستهالكية و عرض‬ ‫األفالم وتوزيعها والهندسة البيئية والمرافق والممتلكات‪.‬‬

‫الطحن ال يزال قلب الشركة‬

‫إن الطحن هو في صميم كل شيء‪ ،‬أضاف السيد ثينج‪ ،‬بعد االجتماع‬

‫المدير العام السيد ثينج تشي تيونج‬

‫والذي عمل مع فريقه المؤسس و عملو على تطوير الشركة وعالمتها‬ ‫التجارية على مدى السنوات ال ‪ 43‬الماضية‪.‬‬ ‫لقد نجح فريقه في تحقيق درجة عالية من الثقة و الشهرة في‬ ‫السوق‪ ،‬والتي تمتعت بها الشركة على مدى عقود عديدة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن جيل الشباب الكثير الحماس حريص على إثبات‬ ‫أنفسهم واتخاذ الشركة ألعلى المراتب‪.‬‬ ‫ال تجارياً ‪ ،7\24‬بل إنه التزام طويل‬ ‫فطحن الدقيق ليس عم ً‬ ‫االمد‪ ‬بتوفير لسكان البلد المواد الغذائية التي يحتاجها‬ ‫ويستحقها ‪ -‬سواء في األوقات الميسورة أو السيئة ‪ -‬التي‬ ‫ال تعتبر آمنة فحسب بل جيدة التكلفة أيضاً‪ .‬للحفاظ على‬ ‫التفوق في عالماتها التجارية‪ ،‬ستسعى ‪FFM Berhad Group‬‬ ‫إلى‪ ‬مواصلة استثمارها في كل من التكنولوجيا والقوى‬ ‫العاملة‪.‬‬

‫ﻣﺳﺗﺷﻌﺭﺍﺕ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ ﺍﻟﺭﻗﻣﻳﺔ ﻓﻲ ﺃﻋﻼﻑ ﺍﻟﺣﻳﻭﺍﻥ ﻭﺍﻟﺣﺑﻭﺏ ﻭﺍﻷﺭﺯ‬

‫‪Hydro-Mix XT‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪Hydro-Mix HT‬‬

‫ﻭﺣﺩﺓ ﺃﺣﺎﺩﻳﺔ ﻣﺳﺗﻘﻠﺔ ﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﺍﻟﻭﻅﺎﺋﻑ‪.‬‬ ‫ﻣﺻﻧﻭﻉ ﻣﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﺁﻣﻧﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻳﺔ‪.‬‬ ‫ﻳﺳﻬﻝ ﺗﺭﻛﻳﺑﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺟﻔﻔﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻧﻭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻧﺎﻗﻼﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺧﻼﻁﺎﺕ‪.‬‬ ‫ﺗﻘﻧﻳﺔ ﺭﻗﻣﻳﺔ ﺑﻣﺧﺭﺟﺎﺕ ﺧﻁﻳﺔ ﺩﻗﻳﻘﺔ ﻣﻥ ‪Hydronix‬‬ ‫ﻧﻁﺎﻕ ﻭﺍﺳﻊ ﻟﻘﻳﺎﺱ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ‬ ‫ﻻ ﻳﺗﺄﺛﺭ ﺑﺎﻟﻐﺑﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻭﻥ‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬ ‫ييلوي ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 68‬ويلو‬ ‫‪27/03/2018‬‬ ‫‪12:35:40‬‬

‫‪www.hydronix.com‬‬ ‫‪Milling and Grain Arabic 05-2018.indd 1‬‬

‫‪F‬‬

‫‪ - Roller Mill Diorit‬األفضل في فئته للحصول على نتائج الطحن ثابتة وآمنة‪ .‬متوفر اآلن أيض ًا ب ‪ 300‬مم لفائف إلنتاج دقيق ناعم منخفض الرماد مع ضرر‬ ‫منخفض من النشا لدقيق الجاودار والمكرونة اآلسيوية‬

‫"بوجود احدث تقنيات بوهلر‪ ،‬استطعنا ان نطحن دقيق القمح من دون‬ ‫الحاجة للجوء الى حلول وسطى في الجودة و حصلنا على كفاءة عالية ‪،‬‬ ‫هناك أيضا سجل حافل مع بوهلر‪ .‬ونحن نحترم العالقة طويلة األمد التي‬ ‫أجريناها منذ تأسيس ‪ FFM Berhad‬من قبل ‪ 50‬عاما" أضاف الفريق‪.‬‬ ‫في قلب "‪ ،"D Mill‬يوجد طاحونة األسطوانات الدوارة ‪Diorit‬‬ ‫‪ MDDY / Z‬التي توفر إمكانية استبدال االسطوانات الدوارة بسهولة‬ ‫ولديها ضوابط تغذية أفضل وأكثر دقة من قبل‪ .‬اضافة الى ذلك‪Diorit ،‬‬ ‫توفر معايير العالية المطلوبة فيما يتعلق في امان الغذاء‪.‬‬ ‫عند تركيب الطاحونة‪ ،‬و بالرغم من بعض المشاكل الطفيفة ‪ ،‬فإن‬ ‫‪ FGM‬راضي عن الخبرة الفنية والخدمات التي يقدمها بوهلر‪.‬‬ ‫تم تشغيل المطحنة ‪ D‬في الربع الرابع من عام ‪ 2017‬و قد كانت‬ ‫مثل المتوقع‪ .‬تعود عالقة العمل بالمجموعة مع بوهلر إلى تأسيس‬ ‫‪ FFM‬وهي راضية عن الخدمات التي تم تقديمها على مر السنين‪.‬‬ ‫عندما طُلب منهم أن يختصروا في كلمة واحدة خبرتهم على مدى عدة‬ ‫عقود‪ ،‬قال المديرون األقدمون في االجتماع "الموثوقية"‪ ،‬واتفق الفريق‬ ‫بأكمله على أن هذا هو األمر أكثر أهمية ‪.‬‬

‫بناء الثقة في السوق‪:‬‬

‫مجموعة ‪ FFM Berhad‬هي أكبر طاحونة دقيق في ماليزيا من‬ ‫مجموع ‪ 9‬مطاحن‪ 5 ،‬منهم يقعو في بوالو انداه‪ ،‬باسير جودانج‪ ،‬براي‪،‬‬ ‫كوتشنج باالضافة الى كوتا كينابالو مع سعة طحن إجمالية تبلغ ‪3050‬‬ ‫ط ًنا في اليوم‪ .‬الشركة الحاضنة احتفلت بذكراها ال‪ 50‬في عام ‪،2016‬‬ ‫بعد أن أسست أول عملية لطحن الدقيق في ‪ .1966‬عمليات الطحن ال‬ ‫تقتصر على غرب و شرق ماليزيا فقط‪.‬‬ ‫‪ FFM Berhad‬لها اثنين من العمليات في الخارج‪ ،‬بسعة طحن تصل‬ ‫الى ‪ 1550‬طن في اليوم في فيتنام و ايضا طاحونة في إندونيسيا بسعة‬ ‫‪ 2000‬طن في اليوم‪ .‬المجموعة تعمل ايضا في تايالند بسعة ‪ 670‬طن‬ ‫في اليوم عن طريق شركتها المنتسبة ‪،Kerry Flour Mills Ltd‬‬ ‫والتي لديها فائدة بنسبة ‪ 20%‬في تسع شركات زميلة في الصين بسعة‬ ‫دقيق تبلغ ‪ 12550‬طن في اليوم‪.‬‬ ‫‪ | 66‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫أكثر بكثير من منتجات مطحونة‪.‬‬

‫تنتج شركة ‪ FFM Berhad Group‬دقيق القمح المستخدم في‬ ‫انتاج الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك ومنتجات الدقيق الخاصة‬ ‫بالقمح مثل السميد والوجبات الكاملة ذات النسبة العالية‪ .‬و ايضا‬ ‫تنتج نخالة القمح‪ ،‬جنين القمح‪ ،‬محسنات الدقيق والروائح المسبقة‬ ‫للخبز والكعك‪.‬‬ ‫"المخبز اإليطالي ‪ "Sdn Bhd‬و هو الخبز المملوك بالكامل للشركة‪،‬‬ ‫يدير ثالث خطوط انتاج تنتج ‪ 16,000‬رغيف في الساعة‪ ،‬و ‪24000‬‬ ‫لفة في الساعة‪ ،‬و ‪15000‬كعكة في الساعة باستخدام أحدث التقنيات‬ ‫األوروبية واألمريكية واالسترالية‪ .‬تنوعت مجموعة ‪FFM Berhad‬‬ ‫‪ Group‬في صناعة األعالف الحيوانية في أوائل الثمانينيات ‪ -‬في‬ ‫‪ - Port Klang‬بسعة أولية تبلغ ‪10,000‬طن في السنة‪.‬‬ ‫واليوم ‪ ،‬تمتلك المجموعة خمسة مصانع لألعالف في ماليزيا ‪ ،‬وتتمتع‬ ‫بموقع استراتيجي في بوالو إنداه ‪ ،‬وبراي ‪ ،‬وكوتشينغ‪ ،‬وكوتا كينابالو‪،‬‬ ‫وفي موقع المصنع الجديد في باسير غودانغ ‪ ،‬بقدرة إنتاجية تبلغ‬ ‫‪ 145‬طن في الساعة‪.‬‬ ‫يتم تسويقها تحت اسم العالمة التجارية "الصداقة" وشعارها المكون‬ ‫من خمسة حلقات‪ ،‬توفر تغذية ‪ FFM‬على شكل غذاء مهروس‪ ،‬حبيبات‬ ‫صغيرة أو مطحونة‪.‬‬ ‫اليوم‪ ،‬تعتبر مجموعة ‪ FFM Berhad Group‬واحدة من الشركات‬ ‫الرائدة في صناعة طحن األعالف في ماليزيا‪.‬‬ ‫وتنوعت مجموعة ‪ FFM Berhad Group‬في هذا المجال إلى‬ ‫تربية الدجاج وإنتاجها للبيض من خالل شركة فرعية مملوكة بالكامل‬ ‫)‪ ،FFM Farms Sdn Bhd (FFM Farms‬في عام ‪1993‬‬ ‫تمتلك مزارع ‪ FFM‬اثنين من مزارع الدجاج المغلقة و الحديثة‬ ‫في سوا بيتونج ونيجيري سيمبيالن وجورون‪ ،‬كيداه‪ ،‬وتنتج في الشهر‬ ‫الواحد أكثر من ثالثة ماليين دجاجة بعمر اليوم الواحد و تكون ذات‬ ‫جودة عالية‪ .‬المزرعة تقع في ترونغ‪ ،‬وتنتج بيراك أكثر من ‪ 20‬مليون‬ ‫بيضة في الشهر‪.‬‬ ‫تأسست )‪ FFM Marketing Sdn Bhd (FMSB‬في عام‬

F

‫ مدير‬،‫ قسم الدقيق؛ لي تشونغ مون‬،‫ مدير اإلنتاج المساعد‬،‫ هنغ إيك تشي‬:‫ الصف األمامي‬- ‫من اليسار إلى اليمين‬ FFM ‫ مجموعة‬،‫ مهندس مشروع‬،‫ قسم الدقيق؛ ليو كاي واه‬،‫اإلنتاج‬ ،‫ منفذ مساعد مهندس‬،‫ قسم الدقيق ؛ كوماران كاناباثي‬،‫ منفذ عمليات‬،‫راي‬، ‫ شانج سياو تشنج‬:‫الصف الخلفي‬ ‫قسم الدقيق‬

.‫ طن من الحبوب‬76000 ‫تغذية وطابوق تخزين ألكثر من‬ ‫ اجتمعت مع فريق انتاج الدقيق الذي يرأسه السيد لي من‬MAG ‫ الى جانب مدير االنتاج لي شونج مون من قسم الدقيق و‬FFMGM ‫ و الذين وقفو جميعا‬،‫مدير االنتاج المساعد هن جيك شي من القسم ذاته‬ Milling and ‫مع المدير العام للشركة لي شونج مان في غيابه يوم زيارة‬ ‫ يبلغ عدد العاملين في مجموعة‬.‫ في منتصف ابريل لهذا العام‬Grain .FGM Pasir Gudan ‫ يعملون في‬300 ‫ منهم‬،‫ عامل‬FFM 2500 ‫ "كانت‬:‫ قال دكتور ليو‬،‫عندما سألو عن سبب بناء طاحونة جديدة‬ ‫ مقدمة نظافة‬،‫لتبدل الطواحين العتيقة بطاحونة حديثة بكفاءة عالية‬ ".‫عالية ومعايير أعلى لسالمة األغذية‬

‫ في اندونيسيا تضع‬FMM ‫معايير و متطلبات لسالمية‬ .‫االغذية و الصرف الصحي‬

Save time, frustration and money.

INTRODUCING WENGER’S NEW MODULAR EXTRUSION INTEGRATION (MOXI) Wenger’s plug-and-play solution for extrusion process design and implementation reduces system installation time by up to 60 percent. It literally eliminates the need to design interconnection piping between devices, and reduces the requirement for local contractors – who may be unfamiliar with current extrusion process design standards. With MOXI, there are no floor-mounted extruder components; so the extruder barrel is clear of all system attachments, while providing ready access for maintenance, cleaning and sanitizing.

Know more about the extreme benefits and customized options of MOXI. Email us at info@wenger.com today.

Developed and supported by

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

65 | ‫ ويلوييلوي‬- Milling and Grain

|

BELGIUM

|

TAIWAN

|

BRASIL

|

CHINA

‫‪F‬‬

‫التكنولوجيا و جيل الشباب‬ ‫‪ -‬دفعة لطحن الدقيق في ماليزيا‪.‬‬

‫بقلم روجر جيلبرت ‪ ،‬الناشر ‪ ،‬الطحن والحبوب‬

‫التكنولوجيا‬

‫تستمر بدفع‬ ‫الصناعة‬ ‫الى االمام‬ ‫بإيقاع سريع‪.‬‬ ‫استثناء ‪ ،‬على الرغم من أن العديد من المعدات‬ ‫و وطحن الدقيق ليس‬ ‫ً‬ ‫في شركات الطحن مازالت تعمل بشكل جيد بعد أكثر من نصف قرن من‬ ‫التشغيل ‪ ،‬بعض المعدات على مدار ‪ 24‬ساعة في اليوم ‪ ،‬وما يصل إلى‬ ‫سبعة أيام في األسبوع‪.‬‬ ‫بينما نقدر التطورات الجديدة و نسعى دائما لتحسين و استبدال‬ ‫المعدات للحصول على انتاجية و كفاءة عالية ‪ ،‬ربما ال نمنح نفس الدرجة‬ ‫من االهتمام لطاقم الطحن لدينا‪ .‬هل الشباب اليافع مهتم في الطحن؟ هل‬ ‫يعلمون عن توفر فرص التي يوفرها عمل‬ ‫الطحن بينما عند التحاقهم بالمدرسة و‬ ‫الجامعة؟ الجواب غالبا ‪،‬ولألسف‪ ،‬ال‪.‬‬ ‫مع ذلك هنالك أسباب منطقية و‬ ‫عملية تجعل الشركات تبحث عن‬ ‫طاقم أصغر سنا‪ ،‬ليس فقط لتبديل‬ ‫الطاقم ولكن الستمرار عملية التقدم‬ ‫و التطور لشركاتهم‪ .‬مع وجود توجه‬ ‫سليم نحو التكنولوجيا الجديدة –‬ ‫خاصة في المجال الرقمي ‪ -‬تستطيع‬ ‫الشركة االرتقاء إلى مستوى التحدي‬ ‫المتزايد القادم مصادر مختلفة في‬ ‫البيئة التنافسية حيث يكون رضا‬ ‫المستهلكين وسعر الغذاء وجودة‬ ‫المنتج وسالمة األغذية يجري تداولها‬ ‫الفرز البصري ‪ - SORTEX‬المعيار في‬ ‫باستمرار في قطاع الطحن في جميع‬ ‫أداء الفرز باأللوان لمجموعة واسعة من‬ ‫انحاء العالم‪.‬‬ ‫التطبيقات‬ ‫‪ | 64‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫نقود الطريق مع الشباب المهتم بالطحن‪.‬‬

‫أكبر شركة لطحن الدقيق في ماليزيا قد حصلت على تكنولوجيات‬ ‫حديثة و جديدة و كان للشباب دورا في هذا‪.‬‬ ‫في زيارة قريبة لرؤية الطاحونة جديدة البنى بوهلر في مجموعة‬ ‫"‪ FMM "FFM Grains and Mills Sdn‬في كاواسان ليمباجا‬ ‫باالبوهان ‪ ،‬باسير غودانغ ‪ ،‬في جنوب ماليزيا‪ ،‬التقينا بالدكتور ليو كاي‬ ‫جزءا من فريق في بناء‬ ‫واه ‪ ،‬مهندس المشروع في الشركة و الذي كان ً‬ ‫"طاحونة ‪ "D‬والتي تبلغ سعتها ‪ 500‬طن في اليوم‪ .‬دكتور ليو عمل‬ ‫مع فريق من الشباب في مصنع ‘‪ ’FFM Grains and Mills‬و‬ ‫الذي كان يرشده لجنة المشروع و كان يقوده منسق المشروع‪ .‬ورأى‬ ‫في التكليف من المصنع الجديد في مطلع العام على موقع يحتوي على‬

‫‪F‬‬ ‫المملكة العربية السعودية و ُعمان وفلسطين واألردن والكويت من رواد‬ ‫هذا المجال" قالت سارة زمرمان من ‪ ،FFI‬مرحبة بهذا االلتزام في‬ ‫الشرق األوسط‪ .‬وتتراوح الكميات الموصوفة بين ‪ 0.013‬و ‪ 0.015‬جزء‬ ‫في المليون من فيتامين د ‪ ،‬وهذا يعتمد بشكل اساسي على عادات‬ ‫األكل اإلقليمية‪.‬‬

‫استقرار قرارات ‪ Mühlenchemie‬وخواص الخبز‬

‫‪‎‬فيتامين (د) يكون على شكل عدة مركبات كيميائية‪ .‬إلغناء الدقيق‪،‬‬ ‫يتم استخدام فيتامين ‪ - )D3 (cholecalciferol‬وهو شكل مستقر‬ ‫وفعال و يمكن تخزينه في الجسم البشري لفترة أطول من فيتامين ‪D2‬‬ ‫(‪ ،)loreficlacogre‬على سبيل المثال‪.‬‬ ‫‪‎‬لسنوات عديدة‪ ،‬كانت ‪ Mühlenchemie‬واحدة من أبرز المنتجين‬ ‫للفيتامينات ذات جودة عالية وخليط المعادن‪ .‬بعد الكثير من‬ ‫االستفسارات من الزبائن حول موضوع فيتامين د ‪ ،‬قام علماء األبحاث‬ ‫وخبراء التطبيقات في مركز ستيرن للتكنولوجيا التابع للشركة بإجراء‬ ‫تجارب من أجل تحديد خواص الخبز وقلة فعالية ونشاط فيتامين ‪.D3‬‬ ‫كان المنتج المستخدم عبارة عن فيتامين ‪ D3‬المجفف بالرش الذي تم‬ ‫تثبيته مع توكوفيرول لحمايته من األكسدة‪.‬‬ ‫‪‎‬وكانت المنتجات التي تم اختبارها عبارة عن الخبز والبسكويت مقوية‬ ‫بالفيتامين‪ ،‬وكان مستوى االستخدام ‪ 7.5‬ميكروغرام ‪ /‬كغ دقيق‪ .‬فإن‬ ‫من كل ‪ 100‬غرام من المنتج المخبوز‪ ،‬يكون قيمة الفيتامين ‪15%‬من‬ ‫القيمة المرجعية الغذائية (‪.)NRV‬‬ ‫‪‎‬كان الفنيون راضين للغاية عن نتائج الخبز‪ .‬ومن ثم تم توزيع‬ ‫المسحوق بشكل دقيق للغاية ‪ ،‬وثبت أنه سهل االستخدام ولم يؤثر على‬ ‫أي من الخصائص أو مظهر المنتجات النهائية‪.‬‬ ‫بالنسبة الستقرار المنتج ‪ ،‬اختلفت النتائج بين الخبز والبسكويت‪.‬‬ ‫في حالة أرغفة الخبز ‪ /‬السندويتش البيضاء ‪ ،‬كان فقدان النشاط المقاس‬ ‫يتراوح بين ‪ 15‬و ‪ 20‬في المائة‪ .‬كانت درجة حرارة الخبز ‪210 - 200‬‬ ‫درجة مئوية‪ ،‬وبلغت درجة الحرارة األساسية في مركز األرغفة خالل فترة‬ ‫الخبز ‪ 30‬دقيقة حوالي ‪ 98‬درجة مئوية‪.‬‬ ‫في حالة البسكويت‪ ،‬انخفض نشاط الفيتامين بنحو ‪ 30‬في‬ ‫المئة‪ .‬والسبب في ذلك هو االرتفاع القليل في درجة حرارة الخبز‬ ‫والشكل المسطح للقطع‪ ،‬وبالتالي كانت درجة الحرارة في مركز‬ ‫ووسط البسكويت أعلى بكثير‪ ،‬مما أدى إلى زيادة عمليات تكسير‬ ‫الفيتامين‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬تؤخذ هذه الخسائر في عين االعتبار من البداية عند‬ ‫حساب وتحليل مقادير إغناء الدقيق‪ .‬و زيادة الكميات الموصى بها‬ ‫سيعادل النقص و يضمن ان كمية الفيتامين المطلوبة موجودة‪.‬‬

‫يرحب المستهلكون بزيادة فيتامين د‬

‫ال يزال تحصين فيتامين د في صناعات الطحن والخبز من األسواق‬ ‫المتخصصة‪ .‬لكن المزيد والمزيد من مصنعي المواد الغذائية يأخذون‬ ‫هذا الموضوع بجدية وهذا ليس صادم في وجود "ازدهار الخضروات"‪.‬‬ ‫ومن االدلة على أنه يمكن الحصول على عرض بيع جذاب فريد من‬ ‫نوعه ‪ ،‬منتجات المخابز الغنية بالفيتامينات من قبل سلسلة متاجر‬ ‫البريطانية ‪.Marks and Spencer‬‬ ‫منذ عام ‪ ،2015‬تم تحسين نسبة كبيرة من األرغفة والخبز الملفوف‬ ‫بالفيتامين‪ .‬وقد سبق هذا اإلجراء دراسة استقصائية أجريت مع حوالي‬ ‫‪ 2500‬مستهلك‪70% ،‬منهم يفضلون تقوية األطعمة بالفيتامينات من‬ ‫أجل تحقيق المستوى اليومي الموصى به‪.‬‬ ‫صحيح أن فيتامين د المستخدم من قبل شركة ماركس وسبنسر ال‬ ‫يأتي من الدقيق المحصن ولكن من خميرة خاصة الخبز تنتج كميات‬ ‫كبيرة من هذا المغذيات الدقيقة‪ ،‬لكن الفعالية الترويجية واضحة‪ :‬يكون‬ ‫اإلعالن عن فيتامين د واضح على كل عبوة‪.‬‬ ‫‪www.muhlenchemie.com‬‬ ‫‪ | 62‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫فإن الرقم أعلى بكثير من ‪ 80‬في المائة‪ ،‬وحتى بالنسبة إلى كندا فإن‬ ‫التقديرات ضئيلة‪.‬‬ ‫على الرغم من أن كندا لديها قوانين ملزمة بشأن إغناء الحليب‬ ‫والسمن‪ ،‬فإن مستوى فيتامين ‪ D‬بنسبة ‪ 32‬في المائة من جميع‬ ‫الكنديين أقل من القيمة المفروضة‪ .‬في الواليات المتحدة أيضا‪ ،‬الوضع‬ ‫غير جيد‪ :‬على الرغم من إغناء األلبان وعصير البرتقال وحبوب اإلفطار‪،‬‬ ‫فإن توفير فيتامين (د) يعتبر غير كافي في ربع المستهلكين‪ ،‬وفي‬ ‫ثمانية بالمائة حتى يصنف مريض بنقص الفيتامين‪.‬‬

‫الطحين هو الخيار الوسيط‬

‫إن المزيد والمزيد من خبراء التغذية بالتالي يطالبون بإعادة توجيه‬ ‫المقاييس وتحويل انتباههم نحو منتجات الحبوب‪ .‬في الماضي‪ ،‬كان‬ ‫يتم خلط الدقيق يركز بشكل رئيسي مع الحديد وحمض الفوليك والزنك‬ ‫وفيتامين ب‪ ،‬ولكن ال توجد مشكلة في إضافة فيتامين د إلى هذا‬ ‫الخليط أيضا‪.‬‬ ‫وبما أن دقيق القمح يعتبر غداء أساسي ويستخدم في الكثير من‬ ‫األغذية‪ ،‬يمكن الوصول إلى أعداد كبيرة من السكان من خالل وضع‬ ‫الفيتامين في الخبز‪ ،‬والبسكويت‪ ،‬والكعك‪ ،‬والبيتزا‪ ،‬والمعكرونة وغيرها‪،‬‬ ‫وبهذا يجادل المدافعون‪.‬‬

‫هنالك نجاح سريع وملحوظ مع الدقيق المدعم بالفيتامين‪،‬‬

‫في األدب نجد العديد من الدراسات الحديثة المتعلقة بتحصين‬ ‫الدقيق بفيتامين د‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2015‬على سبيل المثال‪ ،‬نشرت وزارة الصحة في لندن‬ ‫ال بريطانياً يستند إلى تحصين محاكى بفيتامين د‪ .‬و بما أن شخص‬ ‫تحلي ً‬ ‫من بين كل خمسة في المملكة المتحدة يعاني من نقص خطر في‬

‫فيتامين د‪ ،‬فقد تم حساب نموذج نظري إلظهار كيف ﺗﺘﻐﻴﺮ اﻟﺤﺎﻟﺔ‬ ‫اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﺴﻜﺎن إذا تم ﺗﻘﻮﻳﺔ اﻟﺤﻠﻴﺐ بالفيتامين (ﺣﺘﻰ ‪ 70‬ﻣﻴﻜﺮوﻏﺮام ‪/‬‬ ‫لتر) واﻟﺨﺒﺰ (‪ 100‬ﻣﻴﻜﺮوﻏﺮام ‪ /‬كيلوجرام ﻃﺤﻴﻦ)‪.‬‬ ‫وفقا للبيانات الموجودة‪ ،‬كان من الممكن إثبات أن نقص فيتامين ‪D‬‬ ‫سينخفض من ‪ 93‬إلى ‪ 50‬في المائة في المجموعات المعرضة للخطر‪.‬‬ ‫وبما أن التقييم أظهر أيضاً أن الطحين كان أكثر فعالية من اللبن‪ ،‬فإن‬ ‫الفريق بقيادة عالم التغذية الدكتور راشيل ألين قام بخلط الفيتامين مع‬ ‫الحبوب بدالً من منتج األلبان‪.‬‬ ‫"إن تحصين الدقيق بالفيتامين د يجب ان يؤخذ بعين االعتبار كخيار‬ ‫موثوق لزيادة تناول فيتامين د من قبل السكان"‪ ،‬كان االستنتاج الذي‬ ‫توصلت إليه الدراسة‪.‬‬ ‫أظهرت دراسة فنلندية في جامعة هلسنكي كيف يمكن رفع مستوى‬ ‫فيتامين د في الدم عن طريق زيادة عملية ادخاله للجسم لمدة ثالثة‬ ‫أسابيع‪ ،‬قامت أربع مجموعات باختبار تأثير القمح أو خبز الجاودار‬ ‫المحصن مع ‪ 120‬ميكروغرام من فيتامين د لكل كيلوغرام من الخبز‪.‬‬ ‫‪‎‬لم تترك النتيجة أي مجال للشك‪ :‬فقد وجد أن جميع المشاركين الذين‬ ‫استهلكوا كمية إضافية من فيتامين د من خالل الخبز المحصن كانت‬ ‫نسبته أعلى بكثير في الدم‪ .‬فقط في المجموعة الضابطة‪ ،‬تم إعطائهم‬ ‫خبز القمح التقليدي‪ ،‬وقد بقي مستوى الفيتامين في الدم كما هو‬ ‫دون تغيير‪" .‬وبالتالي فإن تحصين الخبز هو وسيلة عملية لرفع مستوى‬ ‫الفيتامين د عند جميع قطاعات السكان‪.‬‬ ‫‪‎‬عالوة على ذلك‪ ،‬وألن الخبز يستهلك بكميات محدودة‪ ،‬يمكن استبعاد‬ ‫خطر الجرعة الزائدة "‪ :‬كان هذا هو االستنتاج الذي توصل إليه الباحثون‬ ‫الفنلنديون‪.‬‬ ‫وقد تجاوبت خمس واليات لمبادرة إغناء األغذية (‪ )FFI‬لهذه‬ ‫المتطلبات و قدمت قوانين إلزامية بشأن إغناء الدقيق بالفيتامين‪" .‬إن‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪61‬‬

‫‪F‬‬

‫فيتامين د‬ ‫زيادة التركيز على إغناء الدقيق بفيتامين د ‪ -‬عجز‬ ‫فيتامين د التقديري في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫من جانب لينا كامبل ‪ ،l‬البحث والتطوير‪ ،‬ألمانيا‪.‬‬

‫يعاني‬

‫مليار شخص في‬ ‫جميع أنحاء العالم‬ ‫من نقص فيتامين‬ ‫(د)‪ .‬وبما أن أهم‬ ‫مصدرين لفيتامين‬ ‫د ‪ -‬أشعة الشمس‬ ‫والتغذية ‪ -‬غالباً ال يضمنان إمدادات كافية‪ ،‬فإن وضع الفيتامينات في‬ ‫األغذية األساسية قد أصبح محور المناقشة‪ .‬يمكن إلنتاج وطحن الحبوب‬ ‫أن تلعب دوراً رئيسياً في هذا الموضوع‪ .‬إن الخلطات المسبقة التي‬ ‫تحتوي على فيتامين دي هي طريقة بسيطة وفعالة لمنع انتشار نقص‬ ‫الفيتامينات في قطاعات كبيرة من السكان‪.‬‬ ‫أصدرت خمس واليات بالفعل متطلبات إلزامية تتعلق بتحصين وخلط‬ ‫الدقيق بفيتامين د‪.‬‬ ‫مستوى فيتامين ‪ D‬متوازن ضروري لصحة اإلنسان وحيويته‪ .‬في حين‬ ‫أن أهمية فيتامين د للعظام معروفة منذ سنوات عديدة‪ ،‬فقد كشفت‬ ‫األبحاث الحديثة أن هذه المغذيات الذائبة لها نطاق تأثير أوسع بكثير‬ ‫على الجسم مما كان يعرف في السابق‪ .‬ومن المعروف اآلن أن نقص‬ ‫فيتامين (د) يرتبط بمرض السكري‪ ،‬وسرطان األمعاء‪ ،‬وفقر الدم‪ ،‬وارتفاع‬ ‫ضغط الدم والتصلب المتعدد‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬وكذلك الكساح‬ ‫وهشاشة العظام‪.‬‬

‫فيه‪ ،‬والطقس‪ ،‬ومالبسنا ونوع بشرتنا‪ .‬تشمل المجموعات المعرضة للخطر‬ ‫النساء والفتيات اللواتي يخرجن وجسمهن مغطى بالكامل‪ ،‬واألشخاص ذوي‬ ‫البشرة الداكنة الذين يمتص صبغة الميالنين في الجلد معظم األشعة فوق‬ ‫البنفسجية‪ .‬كما أن استخدام الواقيات الشمسية له تأثير سلبي على تكوين‬ ‫فيتامين د‪ .‬وهناك مشكلة أخرى تكمن في أن قدرة الجسم على تخليق‬ ‫عموما مع التقدم في العمر‪.‬‬ ‫الفيتامينات تنخفض‬ ‫ً‬ ‫وقد فشلت النهج التقليدية لمنع نقص فيتامين (د) حتى اآلن في‬ ‫تحسين الوضع بما فيه الكفاية‪ .‬في العديد من الحاالت‪ ،‬فإن التوصيات‬ ‫الغذائية التي توصي على اكل الكثير من األسماك والكبد والبيض والحليب‬ ‫عمليا‪ .‬وايضا ليس من الصواب التوصية بحمامات الشمس‬ ‫غير ممكنة‬ ‫ً‬ ‫الطويلة‪ ،‬وذلك بسبب خطر اإلصابة بسرطان الجلد‪ .‬وعادة ما يقتصر‬ ‫استخدام المكمالت الغذائية للفيتامين (د) على عدد قليل من األفراد‪.‬‬

‫نقص فيتامين "شعاع الشمس"‬

‫ال يمكن تغطية سوى نسبة ضئيلة للغاية من احتياجاتنا اليومية من‬ ‫خالل طعامنا‪ .‬وبصرف النظر عن األسماك الدهنية‪ ،‬فيتامين (د) موجود‬ ‫أساسا في البيض واألرز واللبن ومنتجات األلبان وأيضا في الفطريات‪.‬‬ ‫تلعب الشمس الدور األكثر أهمية في إمداد فيتامين د‪ ،‬ألن الجسم‬ ‫نفسه قادر على تخليق هذا الفيتامين الحيوي من خالل الجلد بمساعدة‬ ‫األشعة فوق البنفسجية‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬يعتمد هذا التركيب على مجموعة متنوعة من العوامل‪ ،‬على‬ ‫سبيل المثال الوقت من العام والوقت من اليوم‪ ،‬والمكان الذي نعيش‬ ‫‪ | 60‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫تزايد الوعي بالمشكلة‬

‫كبيرا ‪ -‬ال‬ ‫تحديا‬ ‫بعبارة أخرى‪ :‬يمثل نقص فيتامين د لدى السكان‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مقصورا على مناطق‬ ‫سيما وأن نقص فيتامين د مشكلة عالمية وليس‬ ‫ً‬ ‫معينة فقط‪ .‬ففي سويسرا وألمانيا‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬تشير التقديرات‬ ‫إلى أن نصف السكان يعانون من نقص كبير في الفيتامين ‪.D‬‬ ‫هذا الرقم مشابه للبرازيل المشمسة‪ ،‬حيث يعاني نحو ‪ 60‬في المائة‬ ‫من البالغين من نقص في الفيتامين د‪ .‬وفي بعض الواليات الهندية‪،‬‬

‫‪F‬‬ ‫نبؤي لحبوب اإلفطار‬ ‫قياس مؤشر جاليسيمي ال ّت ُّ‬

‫بمؤشر‬ ‫للتنبؤ‬ ‫تم اختبار ثالث حبوب إفطار باستخدام نوتراسكان‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫جاليسيمي‪ .‬اس ُت ِ‬ ‫خدمت عينات من الحبوب التي ترتكز على الذرة‬ ‫المتقشرة وال ّنخالة‪ ،‬والتي تم اختبارها باستخدام منهجية ال ّتجارب‬ ‫ّ‬ ‫الحي‪ ،‬كعينات اختيار‪ .‬تم اختبار ثالث عينات من حبوب‬ ‫على الجسم‬ ‫ّ‬ ‫اإلفطار التي تم شراؤها من محالت السوبر ماركت المحلّية مع عدم‬ ‫الحي إلجراء مقارنة‪.‬‬ ‫توفّر بيانات ُمختبرية على الجسم‬ ‫ّ‬ ‫بين األرقام ‪ 6 ،5‬منحنيات االستجابة للحبوب التي ترتكز على الذرة‬ ‫ُت ّ‬ ‫المتقشرة وال ّنخالة‪ .‬األرقام ‪ 8 ،7‬و ‪ُ 9‬تظهِر منحنيات االستجابة لمؤشر‬ ‫ّ‬ ‫جاليسيمي لرقائق الذرة‪ ،‬مزيج الحبوب والفاكهة (ميوسلي) و حبوب‬ ‫نبؤي لكل عينة‬ ‫اإلفطار المبثوقة‪ُ .‬يظهِر الجدول ‪ 1‬مؤشر جاليسيمي ال ّت ُّ‬ ‫تم إجراءها في نسختين‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ِ‬ ‫لعينة الذرة‬ ‫مؤشر جاليسيمي في ال ّتجارب على الجسم الحي بال ّنسبة ّ‬ ‫المتقشرة كان من المفترض أن يكون ‪ 84‬بينما عينة النخالة كان من‬ ‫ّ‬ ‫تم القيام بتسوية للميل والتقاطع للخمس‬ ‫المفترض أن تكون ‪ّ .54‬‬ ‫تم تصحيحه استناداً إلى ِقيم‬ ‫الذي‬ ‫جاليسيمي‬ ‫عينات‪ ،‬و حساب مؤشر‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ِ‬ ‫مؤشر جاليسيمي في ال ّتجارب على الجسم الحي‪ .‬مؤشر جاليسيمي‬ ‫عينة رقائق الحبوب‬ ‫ال ّت ُّ‬ ‫نبؤي لعينات االختبار ثالثة هو معقول‪ُ .‬تظهر ّ‬ ‫والعينتين األخريين ُتظهران مؤشر جاليسيمي‬ ‫مؤشر جاليسيمي ُمرتفع‬ ‫ّ‬ ‫متوسط‪ .‬أع ُت ِبر تكرار االختبارات مقبوالً‪ .‬علما بأن العينة ميوسلي كان‬ ‫ّ‬ ‫لديها فارق أكبر ألنّها غير ُمتجانسة بكثير مقارنةً مع العي ّنات األخرى‪.‬‬

‫مناقشة‬

‫هناك العديد من أوراق المناقشة في منهجيات مؤشر جاليسيمي في‬ ‫المختبرية‪ .‬قد ال تكون طريقة نقطة نهاية الخمس ساعات لحساب‬ ‫ال ّتجارب ُ‬ ‫لمدة ساعتين‬ ‫األكثر‬ ‫جاليسيمي‬ ‫مؤشر‬ ‫مناس َبة لجميع األطعمة‪ُ .‬يعتبر الهضم ّ‬ ‫َ‬ ‫أكثر مالءمة ألنه تقريبا هو الوقت الذي يستغرقه الغذاء للمرور عبر المعدة‬

‫المتوقع لكل عينة‪.‬‬ ‫الجدول ‪ .1‬مؤشر جاليسيمي ُ‬ ‫تكرار ‪1‬‬

‫تكرار ‪2‬‬

‫المتوسط‬

‫رقائق الذرة‬

‫‪81‬‬

‫‪87‬‬

‫‪84‬‬

‫جميع النخالة‬

‫‪65‬‬

‫‪59‬‬

‫‪62‬‬

‫‪56‬‬

‫رقائق الحبوب‬

‫‪74‬‬

‫‪77‬‬

‫‪75.5‬‬

‫‪74‬‬

‫ميوسلي‬

‫‪64‬‬

‫‪57‬‬

‫‪60.5‬‬

‫‪54‬‬

‫المب ّثقة‬ ‫ُ‬

‫‪62‬‬

‫‪64‬‬

‫‪63‬‬

‫‪57‬‬

‫مؤشر جاليسيمي‬ ‫المصحح‬ ‫ُ‬ ‫‪85‬‬

‫عدل إفراز الجلوكوز ليكون طريقة نَ ْمذَ ٍ‬ ‫جة‬ ‫تم اقتراح ُم ّ‬ ‫واألمعاء ّ‬ ‫الدقيقة‪ .‬وقد ّ‬ ‫أفضل ألنها أكثر ارتباطا بما يحدث عند البشر عند تناول أطعمة ذات مؤشر‬ ‫السكر في غضون ‪ 30‬دقيقة‪.‬‬ ‫أي مثل ارتفاع ّ‬ ‫جاليسيمي مرتفع؛ ّ‬ ‫المقاوم في األطعمة في‬ ‫شاء‬ ‫ن‬ ‫وال‬ ‫جاليسيمي‬ ‫مؤشر‬ ‫قياس‬ ‫إن القدرة على‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫ِينٍ‬ ‫فترة زمنية معقولة‪ ،‬بتكلفة معقولة ومع قدرة تبي عالية‪ ،‬تجعل نوتراسكان‬ ‫أداة قوية لصناعة األغذية‪ .‬و ليس المقصود أنّها بديل لمنهجية ال ّتجارب‬ ‫الحي‪ ،‬ال سيما وأنها ال تقيس بالضبط نفس الشيء‪.‬‬ ‫على الجسم ّ‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإنّه من أجل فحص عدد كبير من العينات‪ ،‬مثل البطاطس‬ ‫واألرز والقمح والشعير والشوفان‪ ،‬وغيرها‪ ،‬أو أجهزة قياس ألطعمة الخاصة‬ ‫والصياغة‪ُ ،‬توفّر نوتراسكان البيانات التي يمكن أن‬ ‫والتي هي قيد التطوير ّ‬ ‫ِ‬ ‫ائيو التغذية‪.‬‬ ‫تستفيد منها شركات تصنيع األغذية‪ّ ،‬‬ ‫ومربو النباتات أو أخ ّص ّ‬ ‫بدالً من محاولة ٍ‬ ‫المختبرية‪ ،‬فقد‬ ‫جارب‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫في‬ ‫ربط بمؤشر جاليسيمي‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫يكون من األنسب تصنيف األطعمة على أساس الساعتين و الخمس‬ ‫الرقم‬ ‫عينة الغذاء‪ُ .‬‬ ‫فرز فيها الجلوكوز من ّ‬ ‫ويشار إلى هذا ّ‬ ‫ساعات التي ُي َ‬ ‫كمؤشر لل ّتحلّل المائي‬ ‫كمؤشر جاليسيمي‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫رقما ُمطل ًقا وليس ُ‬ ‫ويتميز بكونه ً‬ ‫الذي هو استجابة اإلنسان لتناول الطعام‪ ،‬والذي يختلف من موضوع آلخر‪.‬‬ ‫‪www.nextinstruments.net‬‬

‫‪Extruders and Expanders‬‬

‫‪A Triott Company‬‬

‫‪Almex extruders are used for :‬‬ ‫‪» Pet Food extrusion‬‬ ‫‪» (floating) Aquafeed extrusion‬‬ ‫‪» Animal Feed extrusion‬‬ ‫‪» Oil seed extraction‬‬ ‫‪» Cereal processing extrusion‬‬ ‫‪» Compacting‬‬ ‫‪» Pre-conditioning prior to other processes‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬ ‫‪ | 58‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪info@almex.nl‬‬

sales@kjrolls.com www.kjrolls.com

Advantages of Our Rolls

• Helps to reduce energy costs

• Shorter downtime of the mill

• Longer roll life

• Better toughness & wear resistance

• Less maintenance costs

Materials

• Roll Grinding & Fluting Machine

• Roll Fluting Machines

• Roll Grinding Machine

• Roll Sand Blasting / Frosting Machine

Kay Jay Chill Rolls Pvt Ltd 27 Industrial Area Phase – II, Panchkula – 134 113, India.

Tel: +91 9878 000 859 Fax: +91 172 256 8156 Email: sales@kjrolls.com

MANUFACTURER IN GERMANY

Walzen Irle GmbH www.walzenirle.com MANUFACTURER IN INDIA

Irle Kay Jay Rolls Pvt Ltd www.ikjrolls.com

‫‪F‬‬ ‫خمر التي تحدث في األمعاء‬ ‫هذه األجزاء في عمليات ال ّت ّ‬ ‫يتم تخمير المواد غير المهضومة من ِق َبل البكتيريا‬ ‫الغليظة‪ّ .‬‬ ‫الموجودة في األمعاء الغليظة لتشكيل سلسة صغيرة من‬ ‫األحماض العضوية بما في ذلك حمض الخليك وحمض‬ ‫وتمر هذه الجزيئات‬ ‫اللبنيك (اللّكتيك) والحمض ّ‬ ‫الزبدي‪ّ .‬‬ ‫الدم‪.‬‬ ‫الصغيرة عبر جدران األمعاء الغليظة إلى مجرى ّ‬ ‫ّ‬ ‫أي أنّها ّأوال توفّر مصدر للطاقة‬ ‫ولديها وظيفتين اثنتين؛ ّ‬ ‫الصماء أو‬ ‫بال ّنسبة للخاليا وثانيا كعالمات لنظام الغدد ّ‬ ‫الهرمونات‪ .‬عندما يكون هناك ما يكفي من األلياف و "النشاء‬ ‫الشكل ‪ :5‬حبوب فطور الذرة‬ ‫الشكل ‪ :6‬حبوب اإلفطار ‪Bran‬‬ ‫المقاوم" في األمعاء الغليظة‪ُ ،‬تن ِتج البكتيريا المزيد من‬ ‫الزبدي‪ ،‬وهو وصمة لتحت المهاد الذي هو عبارة‬ ‫الحمض ّ‬ ‫عن الغدة في قاعدة الدماغ الذي ينظم الهرمونات في جميع‬ ‫أن الجسم‬ ‫يخبر الحمض الزبدي لتحت المهاد ّ‬ ‫أنحاء الجسم‪ُ .‬‬ ‫قد استهلك ما يكفي من الغذاء وبال ّتالي ُيفرز هرمون اللبتين‬ ‫أن الجسم قد َشبع؛ أي أنّه قد امتأل‪.‬‬ ‫خبر الدماغ ّ‬ ‫الذي ُي ُ‬ ‫إذا كانت األلياف غير كافية وأيضا النشاء المقاوم في‬ ‫األمعاء الغليظة‪ ،‬يتم إنتاج حمض الالكتيك وحمض الخليك‬ ‫ومن ث َّم ُيخبر ما تحت المهاد أنه ال يوجد ما يكفي من المواد‬ ‫الرغبة في المزيد من‬ ‫الغذائية المستهلَكة فيبدأ ّ‬ ‫الرقم ‪ .7‬الحبوب فطيرة رقائق الحبوب‬ ‫الشكل ‪ :8‬حبوب اإلفطار ‪Muesli‬‬ ‫الدماغ في ّ‬ ‫الطعام‪ ،‬أي الجوع‪ .‬وهناك وظائف هامة أخرى من األلياف‬ ‫ما بين ‪ 2‬إلى ‪ 5‬في المائة‬ ‫السرطانية خارج جدار‬ ‫في عملية الهضم مثل تنظيف الخاليا ّ‬ ‫غير (سي في)‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫عامل‬ ‫م‬ ‫من‬ ‫نة‬ ‫عي‬ ‫أخذ‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الحي‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫األمعاء والقولون‪ُ .‬يقاس ال ّنشاء المقاوم‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫من محتويات األمعاء الغليظة و إجراء تحليل للمواد في المختبر‪ .‬هناك طريقة أظهرت اختبارات االستنساخ‬ ‫الم َص ّنعة من ِقبل ميجازيم‪ ،‬دبلن‪ ،‬أيرلندا‪.‬‬ ‫(داخل الفحص) ما بين ‪2.2‬‬ ‫المختبر ُ‬ ‫ُيحاكي طقم االختبار هذا هضم األغذية كما هو ُمؤدى في اختبار مؤشر‬ ‫إلى ‪ 10‬في المائة من ُمعامل‬ ‫خلية‬ ‫المخ َت َبر‪ ،‬متبوعاً بتعطيل كيميائي‪/‬ميكانيكي لجدران‬ ‫غير (سي في)‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫جاليسيمي في ُ‬ ‫ٍ‬ ‫ومزيد من الهضم األنزيمي إلفراز الجلوكوز من جزيئات النشاء‪.‬‬ ‫النشا‪،‬‬ ‫(منظّمة الكومنولث للبحوث العلمية‬ ‫أو"‬ ‫آر‬ ‫آي‬ ‫سي‬ ‫"إس‬ ‫اعتمدت‬ ‫وقد‬ ‫محاكاة نظام الهضم‬ ‫ُ‬ ‫ً‬ ‫والصناعية‪ ،‬أستراليا) منهجية مختبر مشابهة جدا باستخدام جهاز من أجل األنزيمي "نوتراسكان"‪:‬‬ ‫الشكل ‪ - 9‬حبوب اإلفطار المقذوفة‬ ‫يتحدد "النشا‬ ‫أتمتة العمليات التي تدخل في عملية الهضم و القياس‪.‬‬ ‫قامت "ناكست‬ ‫ّ‬ ‫السكر بعد فتح خاليا النشا وتحريره في‬ ‫أنسترومنت" بتسويق أداة‬ ‫كمية ّ‬ ‫يتم إصدار ّ‬ ‫المقاوم" عندما ّ‬ ‫المختبرية ألنها ال‬ ‫جارب‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫في‬ ‫سليمة‬ ‫األلياف‬ ‫تبقى‬ ‫الخالصة (الهضم)‪.‬‬ ‫تستند إلى منهجيات "إس سي آي آر أو" ُتدعى نوتراسكان‪ُ .‬تحاكي‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫يتم تقسيمها إالّ بواسطة البكتيريا في عملية ال ّتخمير‪.‬‬ ‫هذه األداة عملية الهضم األنزيمي لألغذية باستخدام مجموعة من‬ ‫يمكن أن ّ‬ ‫اإلنزيمات الهيدروليكية تحت الظروف الفسيولوجية ل ُ‬ ‫س الهيدروجيني‬ ‫أل ّْ‬ ‫الحي‬ ‫المشاكل في منهجيات التجارب على الجسم‬ ‫الشدق و المعدة‬ ‫نجدها عند مرور الطّعام من خالل ّ‬ ‫ودرجة الحرارة التي ُ‬ ‫ّ‬ ‫مؤشر جاليسيمي هو التركيب الفسيولوجي التي ُيص ِّنف األطعمة‬ ‫الدقيقة) في مراحل الهضم‪.‬‬ ‫(األمعاء) والبنكرياس (األمعاء ّ‬ ‫يشم ُل‬ ‫عينة صغيرة من الطعام و يكسرها باستخدام ُمعالج أطعمة‬ ‫حسب قدرتها على زيادة تركيز ّ‬ ‫يأخذ ال ّنظام ّ‬ ‫السكر في الدم‪ .‬على هذا النحو‪ُ ،‬‬ ‫التجارب‬ ‫اء‬ ‫ر‬ ‫إج‬ ‫مختلطة‬ ‫وجبة‬ ‫أو‬ ‫الغذاء‬ ‫تحديد مؤشر جاليسيمي لعنصر‬ ‫عينة‬ ‫في‬ ‫المفروم‬ ‫الطعام‬ ‫من‬ ‫ملغ‬ ‫‪200-100‬‬ ‫حوالي‬ ‫ع‬ ‫وض‬ ‫ت‬ ‫وبسيط‪.‬‬ ‫يدوي‬ ‫ُ‬ ‫َ‬ ‫ِّ‬ ‫شاق و بطيء ومكلّف‪ .‬وهو غير مالئم‬ ‫تقوم أداة تقليب َبر ّجة لطيفة ُمشابهة لتلك الموجودة في‬ ‫أن هذا ال ّنهج ّ‬ ‫على البشر‪ .‬بيد ّ‬ ‫في نوتراسكان‪ُ .‬‬ ‫والبحوث‬ ‫الجودة‬ ‫ضمان‬ ‫اض‬ ‫ر‬ ‫وأغ‬ ‫المنتجات‪،‬‬ ‫لتطوير‬ ‫بشكل خاص‬ ‫(العصارة) في ‪37‬‬ ‫الصة‬ ‫خ‬ ‫ال‬ ‫ارة‬ ‫ر‬ ‫ح‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫تدفئة‬ ‫كتلة‬ ‫بقي‬ ‫ت‬ ‫المعدة‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫ٍ‬ ‫التي تتطلب دقة معقولة‪ ،‬وإنتاجية العالية‪ ،‬وفحوصات سريعة‪ .‬في‬ ‫درجة‪ .‬ثم ُتضاف اإلنزيمات في شكل سائل في سلسلة جنبا إلى جنب مع‬ ‫فإن منهجية مؤشر‬ ‫التخزين المؤقت المناسب‪ ،‬لمحاكاة مرحلة الهضم‪ .‬أوال‪ ،‬يتم إضافة "ألفا‬ ‫الواقع‪ ،‬حتى في ظل ظروف االختبار األكثر صرامة‪ّ ،‬‬ ‫المختبرية تفتقر إلى القوة التمييزية الالزمة‬ ‫أميليز" على درجة حموضة ‪ 7‬ويليه بعد وقت قصير "البيبسن" على درجة‬ ‫جاليسيمي في ال ّتجارب ُ‬ ‫االختبار‪.‬‬ ‫أطعمة‬ ‫بين‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫هضم‬ ‫الدقيقة في‬ ‫الرجة اللّطيفة‬ ‫تحت‬ ‫دقيقة‬ ‫‪30‬‬ ‫لمدة‬ ‫لالحتضان‬ ‫الطعام‬ ‫ترك‬ ‫يتم‬ ‫‪.2‬‬ ‫حموضة‬ ‫لتمييز الفروق ّ‬ ‫ّ‬ ‫ٍ‬ ‫غير مناسب أبدا لتطوير المنتجات‪.‬‬ ‫لمحاكاة انحالل ال ّتركيبة األنزيمية والحمضية للطعام في المعدة‪ُ .‬تحاكي‬ ‫وبناء على ذلك‪ ،‬فإن هذا النهج ُ‬ ‫الدقيقة حيث يتم إضافة البنكرياتين على درجة‬ ‫(تقرير فحص التنبؤ عن أداء االختبار لمؤشر جاليسيمي ا لـ "إس سي آي المرحلة القادمة األمعاء ّ‬ ‫آر أو" أغسطس ‪ .2011‬غير منشور‪).‬‬ ‫حموضة ‪ 6‬بغية كسر الدهون والبروتينات واأللياف في الغذاء‪ .‬ثم يتم إضافة‬ ‫طورت "إس سي آي آر أو" منهجيات وأجهزة النموذج أميلوجلوكوسيداس لفصل جزيئات الجلوكوز عن جزيئات النشاء‪.‬‬ ‫على هذا النحو‪ّ ،‬‬ ‫األولي ُبغية توفير وسائل سريعة وبأقل تكلفة قابلة لالستنساخ لتقدير‬ ‫لمدة تصل إلى خمس ساعات إلصدار‬ ‫ّ‬ ‫يتم َحضن أنزيم الهضم النهائي ُ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫األطعمة‪.‬‬ ‫في‬ ‫المقاوم‬ ‫النشاء‬ ‫و‬ ‫جاليسيمي‬ ‫بمؤشر‬ ‫ؤ‬ ‫نب‬ ‫ت‬ ‫السكر الموجود‬ ‫الجلوكوز‬ ‫ّل‬ ‫ل‬ ‫ح‬ ‫م‬ ‫يقيس‬ ‫الغذاء‪.‬‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ‫الجلوكوز‬ ‫كل‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬ ‫وال ّ‬ ‫ّ‬ ‫ِ‬ ‫يتم أخذ سبع القياسات في‬ ‫وقد أظهرت الدراسات التي أجريت من قبل "إس سي آي آر أو" ارتباطات في الهضم خالل فترة الخمس ساعات‪ّ .‬‬ ‫المختبرية و مؤشر جاليسيمي في ال ّتجارب‬ ‫‪ 240 ،180 ،120 ،60 ،30 ،15‬و ‪ 300‬دقيقة‪ .‬يتم استخدام تركيز‬ ‫مؤشر جاليسيمي في التجارب ُ‬ ‫على ِ‬ ‫أي‬ ‫نبؤي‪.‬‬ ‫الجلوكوز النهائي في الخالصة لتحديد مؤشر جاليسيمي ال ّت ُّ‬ ‫الجسم الحي بال ّنسبة لعديد من األغذية المصنوعة من الحبوب؛ ّ‬ ‫المعكرونة‪ ،‬الخبز‪ ،‬حبوب إفطار ‪ ،‬األرز‪ ،‬الوجبات الخفيفة‪ ،‬البسكويت وغيرها‬ ‫نبؤي= ‪ × 100‬الجلوكوز مغ‪/‬دل × حجم‪/‬إجمالي‬ ‫مؤشر جاليسيمي ال ّت ُّ‬ ‫المتاحة ملغ ‪ /‬ديسيلتر‪.‬‬ ‫ذات ُمعامل ارتباط آر‪ .8.> 2‬أظهرت اختبارات ال ّتكرار (داخل الفحص)‬ ‫الكربوهيدرات ُ‬ ‫‪ | 56‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫جهزة‪،‬‬ ‫الم ّ‬ ‫يتحلّل ّ‬ ‫السكروز‪ ،‬الذي ُيستخدم في تحلية معظم األغذية ُ‬ ‫في الفم على شكل الفركتوز و الجلوكوز‪ .‬يتم امتصاص الجلوكوز بسرعة‬ ‫في مجرى الدم‪ .‬جزيئات النشاء هي بوليمرات الجلوكوز‪ ،‬واعتماداً على‬ ‫تشعبها وتشابكها يتأثّر معدل ال ّتحلّل اإلنزيمي وتحرير‬ ‫تعقيدها و مقدار ّ‬ ‫الدم‪ .‬وكذلك البروتينات والدهون التي ُتغلف جزيئات‬ ‫الجلوكوز في مجرى ّ‬ ‫سببة في انقسام جزيئات‬ ‫م‬ ‫اإلنزيمات‬ ‫فعالية‬ ‫النشاء تبطئ أو تمنع‬ ‫ُ ّ‬ ‫الجلوكوز عن جزيئات النشاء‪ .‬على هذا النحو يتأثّر المؤشر الجاليسيمي‬ ‫للغذاء بالخواص الكيميائية والفيزيائية الموجودة في الغذاء‪.‬‬ ‫يتم إجراء قياس المؤشر الجاليسيمي على الجسم الحي؛ أي على البشر‪.‬‬ ‫يتم تغذيتهم بـ ‪ 50‬غم من المواد‬ ‫اإلجراء يتطلب فري ًقا من ‪ 10‬أشخاص‪ّ ،‬‬ ‫الغذائية ومن ث َّم يتم رصد مستويات السكر في الدم كل ‪ 15‬دقيقة‬ ‫تم تحريره خالل‬ ‫لمدة ساعتين‪ُ .‬ي‬ ‫ستخدم ُم ّ‬ ‫َ‬ ‫عدل وكمية الجلوكوز الذي ّ‬ ‫الدم لكل شخص من‬ ‫السكر في ّ‬ ‫فترة ساعتين لتحديد استجابة نسبة ّ‬ ‫الدم"‪،‬‬ ‫نسبة‬ ‫"استجابة‬ ‫متوسط‬ ‫األشخاص العشرة‪ُ .‬يس َتخدم‬ ‫السكر في ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫للعينة الغذائية‪.‬‬ ‫بعد ال ّتصفية اإلحصائية‪ ،‬لحساب المؤشر الجاليسيمي ّ‬ ‫يتم حساب المؤشر الجاليسيمي على ال ّنحو التالي‪:‬‬ ‫ّ‬ ‫للعينة الغذائية‪/‬‬ ‫ّ‬ ‫السكر في ّ‬ ‫المؤشر الجاليسيمي ـ استجابة نسبة ّ‬ ‫الدم ّ‬ ‫الدم لـ ‪ 50‬ملغ من الجلوكوز‪.‬‬ ‫السكر في ّ‬ ‫استجابة نسبة ّ‬ ‫الدم‪:‬‬ ‫و ُت َص ّنف األطعمة بناء على محتوى ِّ‬ ‫السكّر في ّ‬ ‫مؤشر نسبة ّ‬ ‫مؤشر جاليسيمي عالي >‪70‬‬ ‫‪69-55‬‬ ‫توسط ‬ ‫مؤشر جاليسيمي ُم ّ‬ ‫مؤشر جاليسيمي ُمنخفض <‪54‬‬ ‫المؤشر الجاليسيمي هو بناء فسيولوجي يستند إلى الهضم البشري‬ ‫أن‬ ‫لألطعمة‪ .‬نظراً ألن نظام الهضم البشري يتضمن إفراغ المعدة و ّ‬ ‫الصعوبة بمكان تكرار‬ ‫الجلوكوز في الدم يتأثر بإفراز األنسولين‪ ،‬فإنه من ّ‬

‫ُﻛﻦ ﺑﻜﺎﻣﻞ اﳉﺎﻫﺰﻳﺔ ﺑﻔﻀﻞ‬ ‫‪! Farinograph-TS‬‬

‫‪Farinograph-TS‬‬

‫ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت‬ ‫اﻛﺜﺮ‪:‬‬

‫ِأدم اﻻﺳﺘﺤﻮاذ ﻋﻠﻰ اﻟﻜﺮة ‪:‬‬ ‫ﺗﺘﺒﻊ اﺧﺘﺒﺎر اﻟﻌﻴﻨﺎت اﳋﺎﺻﺔ‬ ‫ﺑﻚ ﻓﻲ أي وﻗﺖ و ﻣﻦ أي‬ ‫ﻣﻜﺎن‪ Farinograph-TS:‬و ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ‬ ‫اﻻﺳﺘﺨﺪام اﳋﺎص ﺑﻪ ‪MetaBridge‬‬ ‫– ﻓﺮﻳﻖ ﺿﺎرب ﳌﺴﺎﻧﺪة ﲢﺎﻟﻴﻞ‬ ‫اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺧﺎﺻﺘﻚ‬ ‫ﳝﻜﻨﻚ اﻷن ﺗﻌﺰﻳﺰ ﻓﺮﻳﻖ اﻟﻌﻤﻞ‬ ‫ﻟﺪﻳﻚ ﺑﺘﻘﻨﻲ ذي ﻣﻬﺎرة ﻋﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫ﻧﻈﺎم إﺿﺎﻓﺔ اﳌﺎء اﻷوﺗﻮﻣﺎﺗﻴﻜﻲ‬ ‫اﳉﺪﻳﺪ ‪ Aqua-Inject‬ﻳﻘﺪم ﻳﺪ‬ ‫اﳌﺴﺎﻧﺪة ﻟﺘﻌﺰﻳﺰ اﻟﺪﻗﺔ واﻟﻜﻔﺎءة ‪.‬‬ ‫ﺗﺸﻌﺮ ﺑﺎﻟﻔﻀﻮل ﳌﻌﺮﻓﺔ اﳌﺰﻳﺪ ؟‬ ‫إﺗﺼﻞ ﺑﻨﺎ !‬

‫الرقم ‪.4‬‬ ‫‪ NutraScan‬نظام‬ ‫الهضم األنزيمية‬ ‫محاكاة‬

‫الزجاج‪.‬‬ ‫المؤشر الجاليسيمي في‬ ‫المختبر؛ أي بطريقة ّ‬ ‫َ‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فقد وضعت "إس سي آي آر أو" منهجية (منظمة‬ ‫الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية‪ ،‬أستراليا) لمحاكاة عملية الهضم‬ ‫األنزيمي من األطعمة "في المختبر"‪ .‬هذه المنهجية هي األكثر مالءمة‬ ‫لألغذية والمواد من الحبوب‪ ،‬بدال من كونها محاكاة عالمية تغطي‬ ‫جميع األطعمة‪ .‬وبما أن قياس مؤشر جاليسيمي في الجسم هو استجابة‬ ‫اإلنسان لتناول الطعام‪ ،‬بينما قياس مؤشر جاليسيمي في ال ّتجارب‬ ‫الحق للجلوكوز الذي‬ ‫ختبرية هو محاكاة الهضم األنزيمي والقياس ال ّ‬ ‫الم َ‬ ‫ُ‬ ‫بأن قياس مؤشر جاليسيمي‬ ‫ُتفرزه عينة الغذاء‪ ،‬فإنّه ال‬ ‫يصح أن نستنتج ّ‬ ‫ّ‬ ‫الصحيح‪ .‬و ُتشير "إس سي آي آر‬ ‫ختبر هو قياس مؤشر جاليسيمي ّ‬ ‫الم َ‬ ‫في ُ‬ ‫ٍ‬ ‫أو" إلى منهجيتها كمقياس "تنبؤي" لمؤشر جاليسيمي‪.‬‬

‫النشا المقاوم‪:‬‬

‫جزء من الطعام التي يتم تناوله للهضم األنزيمي في األمعاء‬ ‫ال يخضع ٌ‬ ‫الدقيقة‪ .‬ويشمل هذا الجزء األلياف و "النشاء المقاوم"‪ .‬وتكمن أهمية‬

‫ﺗﺴﺪﻳﺪة ﻣﺒﺎﺷﺮة !‬

‫اﺳﺘﺤﻮذ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺪارة ﻓﻲ ﲢﺎﻟﻴﻞ اﻟﺪﻗﻴﻖ‬

‫‪Brabender® GmbH & Co. KG‬‬ ‫‪www.brabender.com‬‬

‫ﻗﻢ ﺑﺰﻳﺎرﺗﻨﺎ‬ ‫ﺟﻨﺎح‬

‫‪B5.154‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪55‬‬

‫‪F‬‬

‫قياس الهضم‬ ‫ّ‬ ‫قياس نسبة ُم ّ‬ ‫(المؤشر الجاليسيمي)‬ ‫الدم‬ ‫ؤشر ّ‬ ‫السكر في ّ‬ ‫في التّجارب المختبرتية و النشاء المقاوم باستخدام جهاز‬ ‫تحليل محاكاة الهضم األنزيمي‬ ‫بقلم‪ ،‬فيليب كﻻنسي‪" ،‬ناكست إنسترومنت بي تي واي المحدودة‪،‬‬ ‫سيدني‪ ،‬أستراليا‬ ‫الشكل ‪ :1‬جهاز الهضم البشري‬

‫إن‬ ‫ّ‬

‫يحصل بها‬ ‫تناول الطّعام هو اآللية التي ُ‬ ‫البشر و الحيوانات على الطّاقة للحفاظ على‬ ‫وظائف الجسم و لبناء واستبدال األنسجة‪.‬‬ ‫والزيت والمياه‬ ‫البروتين‪ ،‬والكربوهيدرات‪ّ ،‬‬ ‫المكونات الرئيسية لألغذية‪ .‬يقوم الجهاز‬ ‫هي‬ ‫ّ‬ ‫الهضمي‪ ،‬أي الفم والمعدة‪ ،‬و األمعاء الدقيقة‬ ‫الم َركّبات إلنتاج األحماض األمينية‬ ‫و األمعاء الغليظة‪ ،‬بهضم وتخمير هذه ُ‬ ‫تمر عبر جدران‬ ‫التي‬ ‫ة‬ ‫ر‬ ‫الح‬ ‫والسكريات البسيطة واألحماض ُّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫الدهنية ُ ّ‬ ‫الدقيقة إلى مجرى الدم‪.‬‬ ‫األمعاء ّ‬ ‫تمتص خاليا الجسم الجلوكوز إلنتاج الطاقة الكيميائية واألحماض‬ ‫ّ‬ ‫األمينية إلنتاج البروتينات من أجل بناء األنسجة‪ .‬و ُيعالج الكبد‬ ‫الدهون التي يتم تخزينها في األنسجة‬ ‫الدهنية لتكوين ّ‬ ‫األحماض ُّ‬ ‫صدر للطّاقة في المستقبل‪ .‬كما تقوم‬ ‫كم ِّ‬ ‫ُّ‬ ‫الدهنية في جميع أنحاء الجسم ُ‬ ‫األمعاء الغليظة بتخمير الطعام الغير مهضوم لتشكيل األحماض العضوية‪،‬‬ ‫ستخدم هذه‬ ‫والتي تمر عبر جدران األمعاء الغليظة إلى مجرى الدم‪ُ .‬ت‬ ‫َ‬ ‫األحماض العضوية في توليد الطاقة من خالل ثالثي حمض كربوكسيلي‬ ‫أو دورة كريبس‪ .‬المكونات غير المهضومة من المواد الغذائية هي‬ ‫في الغالب من األلياف‪ ،‬والتي هي عبارة عن سلسلة طويلة معقدة و‬ ‫تشعبة والتي لم يتم كسرها من ِق َبل اإلنزيمات الموجودة‬ ‫كربوهيدرات ُم ِّ‬ ‫قيقة‪.‬إن تخمير البكتيريا هو األمر الوحيد القادر على كسر‬ ‫الد‬ ‫في األمعاء ّ‬ ‫ّ‬ ‫المواد اللّيفية وتحويل الجلوكوز والسكريات األخرى إلى أحماض عضوية‬ ‫بما في ذلك حمض الخليك‪ ،‬حمض ّ‬ ‫اللكتيك والحمض الزبدي‪.‬‬ ‫وقد أصبحت القيمة الغذائية لألغذية أكثر أهمية في السنوات‬ ‫الخمسين الماضية منذ أن أصبح العالم الغربي يعاني من زيادة في الوزن‬ ‫تطور جسم اإلنسان على مدى ماليين‬ ‫السمنة المفرطة‪ .‬وقد ّ‬ ‫إذا لم ن ُقل ّ‬ ‫السنين على أساس توافر األطعمة‪ .‬منذ الثورة الصناعية‪ ،‬قبل ‪2000‬‬ ‫جهز‬ ‫سنة‪ ،‬أصبحت العديد من األطعمة التي تؤكَل في العالم الغربي ُت َّ‬ ‫بشكل كبير لجعل تعبئتها وتخزينها وتوزيعها أسهل‪.‬‬ ‫غير المجتمع الغربي بين عشية وضحاها تقريبا الطريقة التي يتم‬ ‫لقد ّ‬ ‫بها تصنيع األغذية وتوزيعها‪ ،‬إال أن الجسم البشري ال يزال ُيعالج هذه‬ ‫األطعمة بنفس الطريقة التي كان يعالج بها منذ آالف السنين‪.‬‬

‫المؤشر الجاليسيمي‬

‫في العشرين سنة الماضية تم وضع وسم محتوى القيمة ال ّتغذوية بغية‬ ‫إسداء المشورة للمستهلك حول محتويات (التقييم الكمي) األغذية‪.‬‬ ‫تحرك نحو التقييم ال ّنوعي للقيمة الغذائية‬ ‫وفي اآلونة األخيرة كان هناك ّ‬ ‫إن المؤشر الجاليسيمي (جي آي) هو واحد‬ ‫للمواد الغذائية للمستهلكين‪ّ .‬‬ ‫عدل وكمية‬ ‫م‬ ‫أساس‬ ‫على‬ ‫األطعمة‬ ‫به‬ ‫ف‬ ‫من التقييم النوعي الذي ُتص ّن‬ ‫ُ ّ‬ ‫الجلوكوز الذي ُي ِ‬ ‫صدره الطعام في مجرى الدم‪.‬‬ ‫‪ | 54‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫بقدر ما يتم معالجة الغذاء ومكوناته‪ ،‬بقدر ما يزداد احتمال ارتفاع‬ ‫المؤشر الجاليسيمي للطعام ُمقارنة مع األطعمة الغير ُمعالجة‪ .‬على‬ ‫حيث‬ ‫الرفيع‬ ‫ُ‬ ‫سبيل المثال‪ ،‬نجد أن الخبز المصنوع من الطحين األبيض ّ‬ ‫تكون جزيئات النشاء واأللياف ُمتلَفة بسبب الطحن‪ ،‬يحتوي على مؤشر‬ ‫يتكون خبز القمح الكامل‬ ‫جاليسيمي ُمرتفع (جي آي)‪ .‬من ناحية أخرى‪ّ ،‬‬ ‫من دقيق القمح والطحين‪ .‬ارتفاع محتوى األلياف في الخبز الكامل يعني‬ ‫الدقيقة وبال ّتالي يكون إفراز‬ ‫أنه لم يتم تقسيم جزيئات النشاء في األمعاء ّ‬ ‫الجلوكوز في مجرى الدم بنسبة ّ‬ ‫وبناء على ذلك‪ ،‬فإن خبز القمح‬ ‫أقل‪.‬‬ ‫ً‬ ‫الكامل يحتوي على مؤشر جاليسيمي ّ‬ ‫أقل‪ ،‬بالمقارنة مع الخبز األبيض‪.‬‬ ‫والشليم والشوفان والذرة واألرز‬ ‫الحبوب بما فيها القمح والشعير ّ‬ ‫هي الدعائم األساسية لل ّنظام الغذائي في العالم‪ .‬و ُتستخدم هذه‬ ‫المواد في ُصنع الخبز‪ ،‬المعكرونة‪ ،‬أطعمة وجبات اإلفطار‪ ،‬البسكويت‪،‬‬ ‫والم َع ّجنات وغيرها‪ .‬الحبوب هي في معظمها من‬ ‫الكعك‪ ،‬الشعرية‪ُ ،‬‬ ‫الكربوهيدرات في شكل سكريات‪ ،‬ونشويات و ألياف‪ ،‬أي ‪80-60‬‬ ‫في المائة من وزنها‪ .‬و مثل هذه األطعمة المصنوعة من الحبوب هي‬ ‫مصدر كبير للجلوكوز وهو سكر بسيط تستخدمه خاليا الجسم لتوليد‬ ‫الطاقة الكيميائية‪ .‬عندما يقوم الجسم بهضم األغذية المصنوعة‬ ‫عدل تحرير الجلوكوز يرتبط بطبيعة وحالة‬ ‫من الحبوب‪ ،‬فإن ُم ّ‬ ‫الكربوهيدرات في الغذاء‪.‬‬ ‫الشكل ‪ :2‬في منحنيات االستجابة في الجسم من نسبة السكر في الدم‬

‫الشكل ‪ :3‬في المختبر ‪ GI‬مقابل في االرتباط االرتباط فيفو ‪GI‬‬

A member of Stern-Wywiol Gruppe

#shareyourexperiences

Mühlenchemie. German Quality Worldwide.

Mühlenchemie the problem-solver

“Every harvest has its own questions – and Mühlenchemie has the answer.”

Lutz Popper, Scientific Director, Stern-Wywiol Gruppe

One step ahead. To us, that means taking a look at grain quality during loading and shipment, to identify strengths and weaknesses of the new harvest in good time. We don‘t wait until the grain is shipped. We already have the right solution when the first grain deliveries go out. It’s a small step for us, but a big advantage for you.

#understandingflour

www.muehlenchemie.com

‫نظرة‬

‫تركزي خاص‬

‫نظام النقل الدائري ‪C-Conveyor -‬‬

‫طورت "بوث"‬ ‫ُريات ُ‬ ‫عينة من مناولة الك ّ‬ ‫والحبيبات مواد خام إلعادة إرجاعها بشكل عمودي في عملية اإلنتاج‪ .‬لقد ّ‬ ‫تتطلّب حاالت ُم ّ‬ ‫ِ‬ ‫يصا لهذه الحاالت‪ .‬إنّه ُي ّحسن القدرة اإلنتاجية ألنظمة نقل إعادة ال ّتدوير ويقلّل من خطر التلوث‪.‬‬ ‫ص‬ ‫خ‬ ‫الجديد‬ ‫"‪"C-Conveyor‬‬ ‫ّ ً‬ ‫أن االستهالك المنخفض للطاقة‬ ‫كما‬ ‫"أتكس"‪.‬‬ ‫حماية‬ ‫في‬ ‫ّفة‬ ‫ل‬ ‫مك‬ ‫استثمارات‬ ‫األمر‬ ‫يتطلب‬ ‫ال‬ ‫لذلك‬ ‫لالنفجار‪،‬‬ ‫مقاوم‬ ‫"ناقل كروس" هو‬ ‫ّ‬ ‫هو فائدة إضافية‪.‬‬ ‫إن النقل العمودي وإعادة إدخال المواد الخام في العملية هو متطلَّب منتظم في عمليات اإلنتاج للمساحيق والكريات والحبيبات‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫عد أنظمة نقل التفريغ بشكل دقيق في غاية األهمية وأحد الشروط الرئيسية لعملية إنتاج تتسم بالكفاءة وتكون خالية من الملوثات‪.‬‬ ‫و ُت ّ‬ ‫أمر يسهل قوله‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن سهولة تفريغ أنظمة المصاعد التقليدية ذات الدلو‪ ،‬وخاصة عند نقل المساحيق الناعمة الخفيفة‪ ،‬هو ٌ‬ ‫أكثر من القيام به‪ .‬تقوم ِّدالء ُم َعلَّقة على حزام أو سلسلة ِب َغ ْرف المواد الخام الجافة من قاعدة المصعد (نقطة ال ّتغذية)‪ .‬في محطة‬ ‫الدالء‪ ،‬بقوة ولكن بسرعة منخفضة‪ ،‬تحت تأثير قوة الطّرد المركزي‪ .‬وكثيرا ما تترك ُمخلّفات المواد‬ ‫المنتج من ّ‬ ‫التفريغ‪ ،‬يتم إخراج ُ‬ ‫ِ‬ ‫الخام وراءها‪ِ ،‬‬ ‫ِ‬ ‫صعد‪ .‬عند التعامل مع‬ ‫م‬ ‫ال‬ ‫دة‬ ‫قاع‬ ‫في‬ ‫لي‬ ‫د‬ ‫التبا‬ ‫ث‬ ‫والتلو‬ ‫القدرة‬ ‫فقدان‬ ‫هي‬ ‫والنتيجة‬ ‫الوزن‪.‬‬ ‫خفيفة‬ ‫المواد‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫السيما‬ ‫ُ‬ ‫َ‬ ‫ّ‬ ‫فإن االستثمارات‬ ‫فإن‬ ‫حتمل أن تكون‬ ‫عوق لناقالت ّ‬ ‫ّ‬ ‫الدلو‪ .‬وكنتيجة لهذا‪ّ ،‬‬ ‫متفجرة‪ّ ،‬‬ ‫ّ‬ ‫الم ّ‬ ‫الحد األدنى لسرعة النقل هو ُ‬ ‫المواد الخام التي ُي َ‬ ‫التي تعتمد على كثافة رأس المال هو مطلوب في حماية "أتكس"‪.‬‬ ‫عرضة‬ ‫خص ً‬ ‫تم تصميم "‪ "C-Conveyor‬الجديد من ِق َبل "بوث" ّ‬ ‫يصا إلعادة تدوير المساحيق ذات الوزن الخفيف والمواد الخام ُ‬ ‫ّ‬ ‫الم ّ‬ ‫يتميز‬ ‫لالنفجار بشكل ّ‬ ‫فعال‪ .‬يقوم "ناقل كروس" بنقل المواد الخام أفقياً أوالً‪ ،‬ثم بشكل عمودي قبل إعادة إدخالها إلى العملية أفقياً‪ّ .‬‬ ‫"ناقل كروس" ذو االبتكارات العالية بالمجاديف البالستيكية التي تتحرك عبر قناة مغلقة على سلسلة وتنسحب برفق من نظام النقل‬ ‫عند نقطة اإلصدار‪.‬‬ ‫ونظرا ألن المجاديف تنغلق بإحكام على قناة النقل والقاعدة‪،‬‬ ‫يجعل ال ّتصميم "ناقل كروس" مثالياً للمن َتجات التي تقاوم اإلفراغ‪.‬‬ ‫ً‬ ‫مناسبا لتفريغ أنظمة النقل الذي يخلو من المخلفات‬ ‫كروس"‬ ‫"ناقل‬ ‫فإن مخلّفات المنتج وتراجع المنتج يتم تقليصهما‪ .‬وهذا يجعل‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫دون المخاطرة بالتلوث ال ّتبا ُدلي‪ .‬يستطيع "‪ "C-Conveyor‬أن يعمل بشكل مثالي بسرعات أقل من م ‪ /‬س‪ .‬وبال ّتالي فإن‬ ‫"‪ "C-Conveyor‬قادر على نقل المواد الخام المتفجرة بأمان وبتكلُفة فعالة دون الحاجة إلى استثمارات مكلِّفة في حماية "أتكس"‪.‬‬ ‫ستخدم هذه الوحدة لتكرار حاالت عملية‪،‬‬ ‫استثمرت "بوث" في وحدة اختبار "‪ "C-Conveyor‬داخل المنزل بارتفاع ‪ 9‬أمتار‪ُ .‬ت‬ ‫َ‬ ‫وإجراء اختبار "حلقة مغلقة" طويل المدى‪ ،‬وإخضاع من َتجات العمالء لل ّتجارب في بيئة اإلنتاج‪ .‬وهذا يوفّر ضمانًا ُمسب ًقا وفرصة‬ ‫لتحسين النتائج‪ .‬بفضل التصميم الذكي‪ ،‬يجمع "ناقل كروس"‪ ،‬الذي ط ُّور من طرف "بوث"‪ ،‬نطاق ِس ٍ‬ ‫مكعب إلى‬ ‫عة واسع (من ‪ 5‬متر ّ‬ ‫الساعة) مع استهالك منخفض للطّاقة‪.‬‬ ‫‪ 220‬متر ُم ّ‬ ‫كعب في ّ‬

‫‪www.poeth.nl‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪51‬‬

‫‪07‬‬

‫‪#‬‬

‫ناقل ال ّدفع األنبوبي‬

‫نظرة على منتج‬ ‫يوليو ‪2018‬‬ ‫ّ‬ ‫تخص الطحن والحبوب‪ ،‬نحن نلقي‬ ‫في كل طبعة ّ‬ ‫ُوفر لك الوقت والمال‬ ‫نظرة على المنتجات التي ست ّ‬ ‫في عملية الطحن‪.‬‬

‫الدفع األنبوبي الجديد "توبو‬ ‫يستخدم نظام ناقل ّ‬ ‫إل بي جي أي" من "بوهلـر" مبدأ ابتكاري جديد‪.‬‬ ‫الدقيق‪،‬‬ ‫الدفع لـ"توبيت" الجديد بدفع ّ‬ ‫تقوم عناصر ّ‬ ‫السميد والحبوب بدال من سحبِها‪ ،‬كما هو الحال‬ ‫ّ‬ ‫يح ُّل في بعض األماكن‬ ‫في النُّظم التقليدية‪ .‬إنّه ُ‬ ‫من المطحنة مقام النّاقل الهوائي وأنظمة الناقل‬ ‫الميكانيكي‪ُ .‬ي ِ‬ ‫ناسب "توبو" النّقل الرأسي واألفقي‬ ‫على حد سواء‪ ،‬فضال عن عودة التّدفق الح ّر للمنتج‬ ‫(الدقيق‪،‬‬ ‫الم ِّ‬ ‫تدفقة الغير ُح ّرة ّ‬ ‫(الحبوب) والمنتَجات ُ‬ ‫دقيق ِ‬ ‫السميد)‪.‬‬ ‫الحنطة‪ّ ،‬‬ ‫يسمى توبيتس‪ ،‬والذي هو عبارة عن‬ ‫ّ‬ ‫إن ما ّ‬ ‫يتم دفعها من‬ ‫البالستيك‪،‬‬ ‫من‬ ‫مصنوعة‬ ‫عناصر‬ ‫ُّ‬ ‫خالل أنبوب النّاقل بشكل فردي و غير ُم َ‬ ‫حكم‪.‬‬ ‫فإن "توبو" يلغي الحاجة إلى‬ ‫وباإلضافة إلى ذلك‪ّ ،‬‬ ‫ألن النّقل‬ ‫اتخاذ تدابير حماية إضافية ضد االنفجار ّ‬ ‫المغلق ُ‬ ‫السرعة‪.‬‬ ‫يحدث‬ ‫ٍ‬ ‫بشكل منخفض ّ‬ ‫ُ‬ ‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫شرائح اإلغالق‬

‫لوحة تهوية‬

‫مصنوعة من الفوالذ ّ‬ ‫للصدأ‪ ،‬النظام بأكمله‬ ‫الطري َ‬ ‫المغ ّلف أو الفوالذ المقاوم ّ‬ ‫يتم تشغيل ّ‬ ‫مضاد تماما للغبار وال ّر ْ‬ ‫الشريحة بواسطة الم ّلف‬ ‫مغلق ُك ّلية وهو‬ ‫ٌ‬ ‫طوبة‪ّ .‬‬ ‫ٌّ‬ ‫المزد َوج لتفعيل‬ ‫ال ّلولبي‪ ،‬وهناك خيار األسطوانات البسيطة أو ال ّثقيلة ذات التّشغيل َ‬ ‫الشريحة نفسها‪.‬‬ ‫يتم تسليم ّ‬ ‫تم تزوديها مس ّبقا بأسالك إلى مرّبع التّقاطع مع‬ ‫كل شريحة إغالق ّ‬ ‫الم َج ّهزة من قبل‪ .‬وهناك ستة أحجام في‬ ‫وصالت الهواء المضغوط الخارجية ُ‬ ‫النطاق؛ ‪ 150‬مم‪ 200 ،‬ملم‪ 250 ،‬ملم‪ 350 ،300 ،‬مم و ‪ 400‬ملم‪.‬‬

‫مكونات النّاقل هو‬ ‫نموذج لوحة التّهوية أي دي المصنوعة من طرف ّ‬ ‫السائبة الجافة‪ ،‬من‬ ‫متنوعة من المواد ّ‬ ‫اختيار ممتاز لتهوية مجموعة ّ‬ ‫تتوفر لوحة التّهوية في الجسم الفوالذي القياسي‬ ‫ّدفق‪ّ .‬‬ ‫أجل تشجيع الت ُّ‬ ‫للصدأ ّ‬ ‫والشبكة‬ ‫المطلي بالزّنك فضال عن األجسام الفوالذية المقاومة ّ‬ ‫االختياريين‪.‬‬ ‫المقوى قطع التّقوية لمنع سحق حجرة الهواء ويوفر عمرا‬ ‫ّصنيع‬ ‫ُيب ِر ُز الت‬ ‫ّ‬ ‫طوي ًال لجهاز التّهوية‪ .‬يكون‬ ‫التّركيب سريع وبسيط نسبيا‪.‬‬ ‫الحد األدنى لضغط الهواء (‪6.5‬‬ ‫ّ‬ ‫سي إي إم على ‪ 3‬بي إس آي)‬ ‫نحو ٍ‬ ‫واف‬ ‫هو‬ ‫مطلوب على ٍ‬ ‫ٌ‬ ‫لتمييع معظم المواد السائبة‬ ‫الجافة‪.‬‬

‫‪www.game-engineering.com‬‬

‫‪www.conveyorcomponents.com‬‬

‫أجهزة الخلط المستمرّ ال ّدوارة‬

‫جهاز التلقيم ذو أرياش "كايس"‬

‫الدوار‪ ،‬طراز سم ‪ 4- × -16‬إس إس‪ ،‬من "مونسون‬ ‫زود جهاز الخلط المستم ّر ّ‬ ‫ُي ّ‬ ‫السائبة مع أو بدون إضافات سائلة بتكلفة‬ ‫مشينري" قدرة خلط عالية للمواد ّ‬ ‫ضاد‬ ‫منخفضة لكل حجم من النّواتج‪ .‬وهو مدعوم بمح ّرك ‪ 0.37‬كيلو واط ُم ّ‬ ‫لالنفجار‪ ،‬يحتوي ّ‬ ‫الخلط على طبلة أسطوانية قطرها ‪ 41‬سم وطولها ‪122‬‬ ‫للتدفق ال ّرجعي وهي خالية‬ ‫سم مع وصالت خلط ثابتة‪ ،‬تنقل حركة خلط لطيفة ّ‬ ‫للجسيمات في دقيقة أو دقيقتين‬ ‫من ال ُبقع الم ّيتة‪ّ .‬‬ ‫يتم تحقيق التّوزيع المنتظم ُ‬ ‫نموذجيتين‪ُ ،‬مسف َر ًة عن ُق ُدرات بقيمة ‪ 2.4‬إلى ‪ 1.2‬م ‪/3‬ساعة‪.‬‬ ‫تُضفي وصالت الخلط ذات العيار ال ّثقيل التي تحتوي عليها آلة الفوالذ المقاوم‬ ‫اتّجاهات أربعة والتي‬ ‫للصدأ حركة خلط ذات‬ ‫ّ‬ ‫حد أقصى‪،‬‬ ‫تزيد التّجانس إلى ٍّ‬ ‫ّفسخ‬ ‫بينما ت ِّ‬ ‫ُخفض من الت ُّ‬ ‫والتّآكل الكاشط‪.‬‬

‫الد ّوارة "كايس" لمعايرة المنتج خارج‬ ‫َخدم أجهزة التلقيم ذوات األرياش ّ‬ ‫تُست َ‬ ‫الم ِع ّدات مثل ّ‬ ‫وتسمى في بعض‬ ‫المتعددة‪.‬‬ ‫الش ّفاطات‬ ‫صهاريج التخزين أو في ُ‬ ‫َّ‬ ‫ّ‬ ‫ُوفر نسبة حجمية و ثابتة من‬ ‫األحيان أجهزة تلقيم وخلط ذوات أرياش‪ ،‬بحيث ت ّ‬ ‫تم‬ ‫السوق اليوم ّ‬ ‫العلف‪ .‬العديد من أجهزة التلقيم ذوات األرياش الموجودة في ّ‬ ‫ُصنعها بواسطة األلمونيوم الذي هو ليس فقط مادة ضعيفة ولكن يمكن أن‬ ‫رادة التي ال ُيمكن للمغناطيس أن يلتقمها‪.‬‬ ‫ُينتج ال ُب َ‬ ‫قوي والذي من‬ ‫الد ّوارة "كايس" بفوالذ ّ‬ ‫تم صنع أجهزة التلقيم ذوات األرياش ّ‬ ‫لقد ّ‬ ‫وفر سنوات من الخدمة الموثوق منها‪.‬‬ ‫شأنه أن ُي ِّ‬

‫‪www.munsonmachinery.com‬‬ ‫‪ | 50‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪www.kice.com‬‬

Grain care, our commitment

In Symaga Silos we are passionate about storage and always look forward to the next grain care challenge.

Consolidated as one of the main manufacturers of industrial silos, Symaga is currently involved in the biggest storage projects around the world.

Our commitment is to offer better, all-technical, global, and tailored services to each project. We account for over 7,000 projects, with more than 28 million m³, in more than 140 countries.

Symaga To Roll Out New Project Department We are improving our technical capacity with a new PROJECT DEPARTMENT, innovating to give tailor-made solutions to every new challenge in grain handling. Our professional team is ready to assist you in your new venture. .

New Department made up of Project leaders, focused on - Comprehensive planning with precise timings - Seamless follow-up with a single contact point - Prompt problem-solving

GRAIN TECH INDIA 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫الطحن‬ ‫تدريب‬ ‫اكتسب المشاركون تجربة في تصنيع األعالف في معهد‬ ‫لقد‬ ‫َ‬ ‫"إي جي بي" بجامعة والية كانساس‪.‬‬

‫الت ّدريب على الت ّصنيع العالمي لألعالف‬

‫عروضا تقنية من شأنها أن تساعدهم في تحسين‬ ‫"وقد ق ُّدمت للمجموعة‬ ‫ً‬ ‫ِ‬ ‫الس ّيد كامبابادال‪ .‬ويضيف أن‬ ‫يقول‬ ‫األعالف"‪،‬‬ ‫مهاراتهم في تصنيع‬ ‫ّ‬ ‫ال ّتدريب قد شمل أيضا جولة في مركز ابتكار تكنولوجيا األعالف لـ" أو‪.‬‬ ‫والمن َتجات ذات القيمة‬ ‫إش‪ .‬كروس"‪ ،‬مركز ابتكار ال ّتجهيز البيولوجي ُ‬ ‫المضافة (بي آي في أي بي)‪ ،‬ومزرعة األلبان لوالية كانساس‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫ّذين كانا تحت رعاية "الجمعية‬ ‫وقد كان ّ‬ ‫للدورة مشارك َْين اثنين من غانا والل ْ‬ ‫الصحة البشرية (دابل‬ ‫للصويا في ّ‬ ‫األمريكية لفول الصويا" و المبادرة العالمية ّ‬ ‫ِ‬ ‫نصبا على معرفة‬ ‫م‬ ‫هؤالء‬ ‫ن‬ ‫واج‬ ‫الد‬ ‫يو آي إس إش إش)‪ .‬كما كان اهتمام ُم َر ّبي ّ‬ ‫ُ ّ‬ ‫السبل الكفيلة بتحسين أعالف الدواجن في جميع المراحل‪.‬‬ ‫ُّ‬ ‫المشاركين‪ ،‬دوغالس أدو‪ " :‬إذا كنت تريد جودة المن َتج أو‬ ‫يقول أحد هؤالء ُ‬ ‫وتحدث عن الجودة‪ ".‬ويضيف ً‬ ‫قائل‪:‬‬ ‫الصويا‪ ،‬فال تتحدث عن األسعار‬ ‫ّ‬ ‫جودة فول ّ‬ ‫الصويا األمريكية‬ ‫فول‬ ‫على‬ ‫أساسا‬ ‫أعتمد‬ ‫كنت‬ ‫إذا‬ ‫أعرف‬ ‫ورة‪،‬‬ ‫الد‬ ‫"بفضل هذه ّ‬ ‫ُ‬ ‫ّ‬ ‫ِ‬ ‫لدي لتنمو"‪.‬‬ ‫بسبب نوعية البروتين العالية التي سوف ُتساعد مزرعة ّ‬ ‫الدواجن ّ‬

‫القمة‪،‬‬ ‫تماما مثلما يحتاج الرياضيون أن تكون األغذية عالية الجودة في ّ‬ ‫وكذلك الحال بال ّنسبة للحيوانات التي تدخل في اإلمدادات الغذائية في‬ ‫زودي علف الحيوانات على أفضل الممارسات في‬ ‫العالم‪ّ .‬‬ ‫إن تدريب ُم ّ‬ ‫ِ‬ ‫الدورة ال ّتدريبية "إي جي بي"ـ "كاي‬ ‫مجال ُمناولة العلف كان هو تركيز ّ‬ ‫إس يو" في تصنيع ال ِعلف والتي أُقيمت في معهد "إي جي بي"‪ ،‬في يونيو‬ ‫‪ .14 – 11‬وهناك ‪ 26‬مشاركاً من الذين انضموا إلى هذه الفئة التي تمثل‬ ‫البرازيل‪ ،‬وكندا وغانا وتركيا والواليات المتحدة‪ .‬وقد قام هؤالء المهنيون‬ ‫بتمثيل طائفة واسعة من الوظائف في صناعة األعالف‪.‬‬ ‫لقد كان لدورة "إي جي بي" ـ "كاي إس يو" في تصنيع ال ِعلف‬ ‫إريك ميشيل‪ ،‬مدير ُمخ َت َبر البثق "بيفاب"‪ ،‬من اليمين‬ ‫السنوية هذه‪ ،‬مجموعة جيدة من المهنيين ذوي الخلفيات‬ ‫المتنوعة المتط ّرف‪ ،‬يشرح للمشاركين عملية البثق كما‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫أخصائي تغذية الحيوانات إلى ُيريهم المنتج النهائي‪ .‬يظهر من اليسار إلى اليمين‬ ‫طحانو األعالف إلى ِ‬ ‫ال ّتي تتراوح بين‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ماريو داككاريت‪" ،‬الخدمات االستشارية لمنتجات‬ ‫موردي‬ ‫الم ّ‬ ‫مربي ّ‬ ‫ّ‬ ‫عدات الى ّ‬ ‫ّ‬ ‫المكونات"‪ ،‬يقول األلبان"؛ بي في ريدي‪ ،‬شركة نوتيش بيوساينس؛‬ ‫الدواجن إلى ُمص ّنعي ُ‬ ‫وإيساسيسياو‪ ،‬من م َزارع كاوما‪.‬‬ ‫كارلوس كامبابادال‪ ،‬مدير منهج تصنيع األعالف و إدارة جودة‬ ‫الحبوب في معهد "إي جي بي"‪.‬‬ ‫و ُيغطي محتوى الدورة مجموعة متنوعة من المواضيع بما في‬ ‫الجسيمات؛‬ ‫ذلك تخزين الحبوب‪ ،‬ومكافحة اآلفات؛ اختزال حجم ُ‬ ‫الجاف و البثق على البارد؛‬ ‫الخلط والمعايرة (تحديد الجرعات)‪ ،‬البثق ّ‬ ‫عالجة األعالف في تغذية الحيوان؛ التكوير‪ ،‬ال ّتبريد وال ّتفكيك؛‬ ‫تأثير ُم َ‬ ‫والمكونات‪ ،‬تصميم مصنع األعالف؛ حفظ الطّاقة في‬ ‫األعالف‬ ‫ُمناولة‬ ‫ِّ‬ ‫والسموم الفطرية‪.‬‬ ‫مصنع األعالف؛ نُظم وتوليد البخار‪ ،‬ال ّتعفن؛ ّ‬

‫يكتسب المشاركون خبرة في مركز ابتكار التّجهيز‬ ‫المضافة (بي آي في‬ ‫والمنتَجات ذات القيمة ُ‬ ‫البيولوجي ُ‬ ‫المزارع‬ ‫أي بي)‪ ،‬من اليسار إلى اليمين دوغالس أدو‪ ،‬من َ‬ ‫الملكية "دوجي"؛ إيساسيسياو‪ ،‬من مزَارع كاوما؛ أندي‬ ‫كاتزينميير‪ ،‬من شركة كانساس إيثانول المحدودة؛‬ ‫كيفن موسر‪ ،‬من شركة كانساس إيثانول المحدودة؛ و‬ ‫جارود لوبيز‪ ،‬من كولورادو ميلز‪.‬‬

‫‪Flour Milling Training‬‬ ‫‪● Internationally recognised distance learning programme‬‬ ‫‪● Developed for millers by industry professionals‬‬ ‫‪● Studied every year by hundreds of millers worldwide‬‬

‫‪Seven steps to success‬‬ ‫‪Safety, Health and‬‬ ‫‪Hygiene‬‬ ‫‪Wheat and the‬‬ ‫‪Screenroom‬‬ ‫‪Mill Processes and‬‬ ‫‪Performance‬‬ ‫‪Product Handling,‬‬ ‫‪Storage and Distribution‬‬ ‫‪Flour‬‬ ‫‪Power and Automation‬‬

‫‪Enrol students and you will benefit from more‬‬ ‫‪knowledgeable and competent millers and colleagues, with‬‬ ‫‪consequent improvements in performance.‬‬

‫‪Flour Milling‬‬ ‫‪Management‬‬

‫‪To enrol or find out more, contact: nabim 21 Arlington Street London SW1A 1RN UK‬‬ ‫‪Tel: +44 (0)20 7493 2521 Fax: +44 (0)20 7493 6785 email: info@nabim.org.uk www.nabimtraining.com‬‬ ‫‪ | 48‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫الطحن‬ ‫تدريب‬ ‫ينضم المشاركون إلى ال ّتدريب في مجال الحبوب في معهد "إي‬ ‫ُّ‬ ‫جي بي" لجامعة والية كانساس‪ .‬ونظرا لتزايد الطّلب على ال ِمهنيين‬ ‫المست ِم ّر في‬ ‫العاملين في صناعة الحبوب‪ّ ،‬‬ ‫فإن الحاجة إلى التعليم ُ‬ ‫الصناعة هو أمر أساسي‪.‬‬ ‫ّ‬

‫مهنيو صناعة مصاعد الحبوب يتعلمون‬ ‫تقنيات اإلدارة‬

‫ِ‬ ‫الم ِع ّدات؛‬ ‫الحبوب‪ ،‬إدارة المخزون؛ ُمع ّدات مناولة الحبوب وصيانة ُ‬ ‫مبادئ ال ّتهوية واألجهزة؛ شحن الحبوب واستالمها؛ سالمة الحبوب؛‬ ‫ورصد حالة‬ ‫تجفيف الحبوب؛ ُم ّ‬ ‫عدات ال ّتدريب العملي؛ ال ّتبخير؛ َ‬ ‫قدمة من طرف ُكلّية "كاي إس يو"‪،‬‬ ‫الم َّ‬ ‫الحبوب‪ .‬وإلى جانب العروض ُ‬ ‫فإن ال ّتدريب قد شمل جولة مركز ابتكار تكنولوجيا األعالف لـ"أو‪ .‬إش‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الدقيق لـ "هال روس" في َح َرم جامعة "كاي إس يو"‪.‬‬ ‫كروس" و ِمطحنة ّ‬ ‫عرف‬ ‫"لقد كانت لدينا مجموعة‬ ‫ّ‬ ‫متنوعة‪ ،‬سمحت لنا باالختالط وال ّت ّ‬ ‫على أسواقنا المختلفة‪ ،‬األمر الذي ساعدنا على فهم أنماط مختلفة من‬ ‫تدرب في "بانجي"‪ .‬يشرح‬ ‫العمليات"‪ ،‬يقول هاري فرانكلين‪ ،‬مدير ُم ّ‬ ‫الدورة مجموعة‬ ‫السيد "كامبابادال" قائال‪ :‬لقد كان لدينا في هذه ّ‬ ‫ّ‬ ‫أساسية من المشاركين من مصاعد الحبوب والجمعيات ال ّتعاونية‪،‬‬ ‫ولكن كان لدينا أيضا مديري مرافق ال ّنهر‪ ،‬مصانع األعالف‪ ،‬ومطاحن‬ ‫الدقيق و ُتجاّر الحبوب‪.‬‬ ‫تنو ع الخلفيات المهنية‬ ‫ويشارك‬ ‫السيد فرانكلين برأيه‪ ،‬قائال ّ‬ ‫ُ‬ ‫بأن ُّ‬ ‫ّ‬ ‫الدورة جميع اختالفاتنا‬ ‫أظهرت‬ ‫"لقد‬ ‫ويقول‪:‬‬ ‫لديه‪.‬‬ ‫علم‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫خبرة‬ ‫زت‬ ‫عز‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫بحيث يمك ُننا أن نتعلم منها‪ ".‬و باإلضافة إلى الدورات التدريبية‬ ‫ُ‬ ‫فإن معهد "إي‬ ‫الم َّ‬ ‫قد َمة في تصنيع األعالف وإدارة جودة الحبوب‪ّ ،‬‬ ‫ُ‬ ‫عالجة الحبوب‪ ،‬وتسويق‬ ‫الدقيق‬ ‫طحن‬ ‫في‬ ‫ا‬ ‫تدريب‬ ‫م‬ ‫يقد‬ ‫بي"‬ ‫جي‬ ‫ّ‬ ‫وم َ‬ ‫ُ‬ ‫ً‬ ‫الحبوب وإدارة المخاطر‪.‬‬

‫"مديري‬ ‫لقد ّ‬ ‫قدم معهد "إي جي بي" لجامعة والية كانساس دورة لـ ُ‬ ‫مصعد الحبوب" لـ "إي جي بي" و "كاي إس يو" في ‪ 14‬مايو ‪،2018‬‬ ‫حيث اكتسب ‪ 15‬مشارك مهارات اإلدارة و تعلّموا أهمية نُظم ال ّتشغيل‬ ‫للحبوب‪.‬‬ ‫"مديري مصعد الحبوب" لـ "إي جي بي" و "كاي إس يو"‬ ‫ُتع َتبر دورة ُ‬ ‫ويركِّز محور‬ ‫الحبوب‪.‬‬ ‫مديري‬ ‫على‬ ‫اف‬ ‫ر‬ ‫اإلش‬ ‫عن‬ ‫للمسئولين‬ ‫هذه‪ ،‬مفيدة‬ ‫ُ‬ ‫ِ‬ ‫الم َّت َبعة في‬ ‫هذه ّ‬ ‫الدورة ال ّتدريبية على العلم الذي يقف وراء الممارسات ُ‬ ‫إدارة الحبوب‪.‬‬ ‫مهمة لفهم‬ ‫و ُت َغطِّي هذه الدورة مختلف المجاالت التقنية التي ُتعتبر ّ‬ ‫األنشطة اليومية التي تشمل عمليات مناولة و تخزين الحبوب‪" .‬يكون‬ ‫تركيزنا اآلن على مديري مصاعد الحبوب‬ ‫يظهر من اليسار إلى اليمين توم فيليبس‪ ،‬جامعة والية‬ ‫وغيرهم من الموظفين الذين يلعبون‬ ‫كنساس؛ جون كولمان‪" ،‬سي إش إس يونايتد بالينز أي جي‪،‬‬ ‫سكوت أندريس‪ ،‬شركة تعاونية جديدة؛ و كيندال فرهم‪،‬‬ ‫دورا في هذا ال ّنوع من العمليات"‪،‬‬ ‫بانج من أمريكا الشمالية‪.‬‬ ‫يقول كارلوس كامبابادال‪ ،‬مدير منهج‬ ‫إدارة تصنيع األعالف و جودة الحبوب‬ ‫في معهد "إي جي بي"‪ .‬ويضيف‬ ‫الجدد‬ ‫الدورة المديرين‬ ‫ُ‬ ‫قائال‪ُ " :‬تساعد ّ‬ ‫الم ّت َبعة‬ ‫الممارسات‬ ‫على كسر وتقييم‬ ‫ُ‬ ‫ِ‬ ‫المشرفين السابقين"‪ .‬وتشمل‬ ‫من قبل ُ‬ ‫الدورة إدارة شؤون الموظفين؛‬ ‫مواضيع ّ‬ ‫خصائص نوعية الحبوب؛ القياس‬ ‫ال ّنفسي‪ ،‬تكاليف التشغيل؛ تصنيف‬

‫كارلوس كامبابادال‪ ،‬مدير منهج إدارة تصنيع األعالف‬ ‫و‪ ‬جودة الحبوب‪ ،‬يشرح للمشتركين مخت َلف ِقوام‬ ‫الحبوب‪ ‬من أجل مشتركي دورة إدارة مصعد الحبوب‪.‬‬

‫‪Extend your product range with‬‬ ‫‪your very own idea of malt flours.‬‬

‫‪www.schulz-craftmalting.com‬‬ ‫‪KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH. Bamberg – Germany‬‬

‫‪ | 46‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫‪ .Algatechnologies Ltd‬تطلق عقار‬ ‫فوكوزانثين المستخرج من الطحالب الدقيقة‬

‫أطلقت‬

‫‪.Algatechnologies Ltd‬عقار‬ ‫‪ ،Fucovital‬المسجل ببراءة اختراع‬ ‫تابعة للشركة‪ ،‬والمصنع بالكامل من‬ ‫مصادر طبيعية‪ ،‬من بينها نسبة ‪3%‬‬ ‫من الفوكوزانثين‪ ،‬والمستخرج من الطحالب الدقيقة‪.‬‬ ‫تركيبة ‪ Fucovital‬الفريدة هى األولى من نوعها التى تحصل على اعتراف بأنها‬ ‫جديدا (‪ )NDIN‬كمكمل غذائى من الفوكوزانثين‪ ،‬بواسطة‬ ‫غذائيا‬ ‫عنصرا‬ ‫تمثل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫منظمة الغذاء والدواء األمريكية (‪ .)FDA‬سيطلق ‪ Fucovital‬في الواليات‬ ‫المتحدة األمريكية واليابان‪ ,‬ثم سيتم إطالقه في باقي أنحاء العالم تبا ًعا‪.‬‬ ‫وأظهرت التجارب السريرية أن فوكوزانثين هو مضاد قوى لألكسدة‪ ،‬ويملك‬ ‫فوائد كبيرة فى منع أمراض األيض المصاحبة للسمنة‪ ،‬مثل مرض السكري‪،‬‬ ‫وااللتهابات‪ ،‬وارتفاع نسبة الدهون الثالثية‪ ،‬وأمراض الكبد‪.‬‬ ‫منذ عام ‪ ,2000‬تم نشر ما يقرب من ‪ 500‬بحث علمى عن فوكوزانثين‬ ‫وفوائده الصحية‪ .‬ويتوقع أن يشهد سوق فوكوزانثين العالمى معدل نمو‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫سنوى يقدر بحوالي ‪ 3.2%‬حتى ‪ ،2022‬بمعدل ‪ 700‬طن‬ ‫ً‬ ‫"ستجري ‪ Algatech‬مجموعة من األبحاث لتأكيد المزايا الصحية‬ ‫لفوكوزانثين‪ "،‬قال هاجاى شتادلر‪ ,‬المدير التنفيذى للشركة‪" .‬إن إطالق هذا‬ ‫المنتج يعد خطوة مهمة للشركة وللصناعات القائمة على الطحالب الدقيقة‪".‬‬ ‫يتم استخراج فوكوزانثين في العادة من أعشاب البحر‪ ,‬التى تحتوى على نسبة‬ ‫‪ 0.01%‬فقط منه‪ .‬ونتيجة لعملية االستخراج المكلفة‪ ،‬والتى تستغرق الكثير من‬ ‫الوقت‪ ،‬باإلضافة لطرق االستخراج قليلة الكفاءة‪ ،‬فإن كمية الفوكوزانثين المتاحة‬

‫في السوق محدودة وغالية الثمن‪ .‬باإلضافة إلى أن الطرق القديمة كانت تعرض‬ ‫المنتج للتلوث‪ ،‬وتحد من الوقت المناسب الستخراجه بسبب موسمية األعشاب‬ ‫البحرية‪ ,‬باإلضافة إلى تسببها في كميات كبيرة من المخلفات‪.‬‬ ‫على الجانب اآلخر‪ ،‬تستخدم تقنية ‪ Algatech‬الطحالب الدقيقة‪ ,‬مما‬ ‫يمكنها من تفادى العديد من هذه التحديات‪ .‬استطاعت ‪ Algatech‬تحديد‬ ‫ساللة فريدة من الطحالب الدقيقة تحتوي على تركيز أكبر من الفوكوزانثين‬ ‫من األعشاب البحرية‪ .‬واستطاعت أن تنمى هذه الساللة فى بيئة مغلقة‪،‬‬ ‫مع تعريضها ألشعة الشمس الطبيعية‪ .‬ولذلك فإن ‪ Algatech‬يمكنها إنتاج‬ ‫‪ Fucovital‬على مدار العام‪ ،‬دون التأثر بالتغييرات الموسمية‪.‬‬ ‫" يتم استزراع ‪ Fucovital‬فى نظام مغلق‪ ،‬حصلت الشركة على براءة‬ ‫اختراعه‪ ،‬ويتم بشكل صديق للبيئة إلنتاج منتج نقى عالى الجودة بسعر‬ ‫مناسب‪ "،‬يقول د‪ .‬أومير جروندمان‪ ,‬عالم األحياء ورئيس قسم التطوير‬ ‫واألبحاث في الشركة‪" .‬عملية التصنيع الخاصة بنا مستدامة بالكامل العتمادها‬ ‫على طاقة من محطة طاقة شمسية بالقرب من المنشأة‪ .‬نظام االستزراع الخاص‬ ‫ً‬ ‫ضئيل‪".‬‬ ‫بيئيا‬ ‫بنا مغلق ً‬ ‫تأثيرا ً‬ ‫تماما‪ ،‬بعكس المنتجات األخرى المتاحة‪ ،‬ويملك ً‬ ‫"لم ينجح سوى عدد محدود من الشركات في تسويق مكونات الطحالب‬ ‫الدقيقة الجديدة بشكل تجاري‪ "،‬أضاف شتادلر‪" .‬ألنه يحتاج لقدرات بحثية‬ ‫متعددة‪ ،‬تدمج بين علوم األحياء البحرية‪ ،‬والهندسة الحيوية‪ ،‬والكيمياء‬ ‫العضوية‪ .‬وتفخر الشركة بإطالق ‪ ،Fucovital‬بقدراته المطورة وجودته‬ ‫الثابتة‪ ،‬وهو واحد من عدة منتجات من الطحالب الدقيقة تخطط الشركة‬ ‫إلطالقها خالل األعوام القليلة القادمة‪".‬‬

‫‪MYCOFI‬‬ ‫‪X‬‬

‫®‪Mycofix‬‬

‫‪Absolute protection‬‬ ‫‪Powered by science to actively defend against‬‬ ‫*‪multiple mycotoxins‬‬ ‫‪With 3 combined strategies‬‬

‫‪ADSORPTION‬‬ ‫‪BIOTRANSFORMATION‬‬ ‫‪BIOPROTECTION‬‬ ‫‪*Authorized by EU Regulation 1060/2013.‬‬

‫‪mycofix.biomin.net‬‬ ‫‪Naturally ahead‬‬

‫‪ | 44‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫زيادة دقة الخلط وتقليل أوجه القصور‬ ‫تعترب بعض مصادر امليثيونني أفضل من غريها يف ترسيع منو الحيوانات‪.‬‬ ‫إضافة إىل الفعالية البيولوجية املثبتة‪ ،‬ميكنك االعتامد عىل ميت أمينو®‬ ‫الجاف لتقليل التكتل عىل املعدات مام يخفض تكاليف الصيانة‪ .‬يختلط‬ ‫ميت أمينو® يف صورته البلورية الجافة بسهولة واتساق مع مكونات‬ ‫األعالف األخرى‪ .‬ال يحقق ميت أمينو® نتائج جيدة‪ ،‬بل النتائج األفضل‪.‬‬ ‫‪www.metamino.com‬‬

‫ال تخلط أولوياتك‬ ‫أفضل النتائج مع ميت أمينو®‬

‫أخبار الطحن‬

‫أول تك تحتفل بـ ‪ 30‬عاما ً في كندا‬

‫اجتمع‬

‫في الصورة تهنيء كام جوثراي‪ ،‬عمدة جويلف (على يسار‬ ‫الصورة)‪ ،‬السيد مارك ليونز (على يمين الصورة) رئيس أول‬ ‫تك‪ ،‬بمناسبة مرور ‪ 30‬عام ًا على تواجد أول تك بكندا‪ ،‬خالل‬ ‫االحتفال الذي أقيم في جويلف‪ ،‬أونتاريو‪.‬‬

‫‪ | 42‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫الزمالء‪،‬‬ ‫األصدقاء‪،‬‬ ‫والعديد‬ ‫من‬ ‫الشخصيات البارزة في جويلف‪ ،‬في المقر الرئيسي‬ ‫ألول تك (‪ )Alltech‬في كندا‪ ،‬لالحتفال بالعيد‬ ‫الثالثين لتواجد الشركة العالمية للتغذية الحيوانية‬ ‫في كندا‪.‬‬ ‫تأسست أول تك كندا على يد د‪ .‬بيرس ليونز‬ ‫في عام ‪ ،1988‬ولديها مكاتب ووكالء موزعون‬ ‫بشكل استراتيجي في جميع أنحاء البالد‪ .‬في‬ ‫عام ‪ ،2016‬استحوذت أول تك على شركة‬

‫‪ ،Masterfeeds‬مستحوذة بذلك على شبكة‬ ‫قوية من التجار المتخصصين في المنتجات‬ ‫الزراعية‪ ،‬لتحسين الخدمة المقدمة للمزارعين‬ ‫ومربي الماشية في أنحاء البالد‪.‬‬ ‫"كندا هي واحدة من أكبر منتجي ومصدري‬ ‫المنتجات الزراعية في العالم‪ "،‬يقول ستيوارت‬ ‫ماكجريجور‪ ،‬المدير العام ألول تك كندا‪" .‬ونحتفل‬ ‫هذا العام بفخر بمرور ‪ 30‬عاماً على تواجدنا في‬ ‫قدما لتقديم المزيد من الخدمات‬ ‫كندا‪ ،‬ونتطلع ً‬ ‫لمستهلكينا من المزارعين ومربي الماشية في‬ ‫جميع أنحاء البالد‪".‬‬ ‫بالتزامن مع احتفال أول‬ ‫تك كندا‪ ،‬زار رايان كوارلز‪،‬‬ ‫مندوب مركز التجارة العالمي‬ ‫بكنتاكي‪ ،‬ومفوض كنتاكي‬ ‫الزراعي منطقة جويلف في‬ ‫رحلة عمل تتمحور حول‬ ‫تجارة المنتجات الزراعية‪.‬‬ ‫تعد كندا أكبر سوق تصدير‬ ‫لمنتجات كنتاكي الزراعية‬ ‫والغذائية‪ ،‬وفي عام ‪،2016‬‬ ‫صدرت كنتاكي منتجات‬ ‫زراعية إلى كندا بقيمة ‪230‬‬ ‫مليون دوالر أمريكي‪.‬‬ ‫"مجتمع كنتاكي الزراعي‬ ‫بحاجة إلى التبادل التجاري‬ ‫الدولي‪ ،‬واألهم أن العالم بحاجة‬ ‫إلى مزروعات كنتاكي‪ "،‬يقول‬ ‫السيد كوارلز‪" .‬والهدف من‬ ‫هذه الرحلة هو إيجاد فرص‬ ‫تصدير من خالل مجتمعنا‬ ‫الزراعي بأسواق عالمية‬ ‫جديدة‪".‬‬ ‫أثناء وجودهم في كندا‪،‬‬ ‫قام الوفد التجاري بزيارة‬ ‫مزرعة حبوب‪ ،‬كما قاموا‬ ‫بزيارة مركز جامعة جويلف‬ ‫لالبتكارات وأبحاث الماشية‪.‬‬ ‫كما شاركوا في حلقات‬ ‫نقاشية‪ ،‬وحضروا ندوة عن‬ ‫الزراعة والحركة التجارية‬ ‫المصاحبة لها‪ ،‬وحضروا كذلك‬ ‫اجتماعات لرجال األعمال‪،‬‬ ‫وحفالت استقبال لتكوين‬ ‫شبكة اتصاالت مهنية‪.‬‬ ‫مول هذه الرحلة مكتب‬ ‫كنتاكي للشئون الزراعية‪،‬‬ ‫‪ / Masterfeeds‬أول تك‪،‬‬ ‫جمعية كنتاكي لتقطير‬ ‫الخمور‪ ،‬وجمعية كنتاكي‬ ‫لتربية الحيوانات األصيلة‪.‬‬

SEFAR NYTALÂŽ. The name you can trust.

F

DA

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden â&#x20AC;&#x201C; Switzerland Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

O

LI

A

FO

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioningDequipment.

SAFETY

CO MP

‫أخبار الطحن‬

‫دى هيوس تفتتح مصن ًعا ثانيًا‬

‫احتفلت‬

‫دى هيوس ميانمار‬ ‫(‪De Heus‬‬ ‫‪ ،)Myanmar‬فى‬ ‫‪ 29‬مايو‪،2018‬‬

‫بافتتاح مصنعها الثانى فى ميانمار‪.‬‬ ‫وسيمكن هذا المصنع الحديث دى هيوس ميانمار من تقوية مركزها‬ ‫السوقي‪ ،‬باإلضافة إلى المساهمة في زيادة مهنية الزراعة في المنطقة‪.‬‬ ‫يقع الموقع الجديد على مساحة ‪ 26‬ألف متر مربع‪ ،‬بالقرب من‬ ‫مانداالي‪ ،‬وله قدرة إنتاجية سنوية تقدر ب ‪ 280‬ألف طن متري‪ ،‬ويعد‬ ‫مصنع األعالف األكثر استدامة‬ ‫فى ميانمار‪.‬‬ ‫وبعد افتتاح مطحنة األعالف‬ ‫الحيوانى بالقرب من يانجون فى‬ ‫جنوب ميانمار فى ‪ 1‬أكتوبر‪،‬‬ ‫‪ ،2016‬تمتلك دى هيوس اآلن‬ ‫مركز إنتاج ثانٍ فى منطقة شمال‬ ‫ميانمار‪.‬‬ ‫ومع وصول مصنع يانجون‬ ‫إلى أقصى سعة إنتاجية ممكنة‪،‬‬ ‫واستمرار االرتفاع السريع فى المبيعات الشهرية‪ ،‬كان البد من افتتاح‬ ‫مصنع جديد‪ .‬وأعرب ياهون فان دين بان‪ ،‬المدير اإلدارى لدى هيوس‬ ‫ميانمار‪ ،‬عن سعادته البالغة بافتتاح المصنع الجديد‪ ،‬وبالنمو الكبير‬ ‫لشركة دى هيوس فى ميانمار‪.‬‬ ‫وأضاف السيد فان دين بان‪" ،‬منذ وصولنا إلى ميانمار‪ ،‬تطور قطاع‬ ‫تدريجيا‪ .‬وأصبحت دى هيوس ميانمار المورد األول‬ ‫اإلنتاج الحيوانى‬ ‫ً‬

‫‪COMPLETE‬‬ ‫‪FISH FEED‬‬ ‫‪PLANTS‬‬ ‫‪KAHL fish feed plants are equipped‬‬ ‫‪with the latest process technology,‬‬ ‫‪the core of which is the extrusion‬‬ ‫‪system with the extruder OEE and‬‬ ‫‪the process control system ESEP.‬‬ ‫‪In the production process, the raw‬‬ ‫‪materials undergo the process steps‬‬ ‫‪of weighing, fine grinding, mixing,‬‬ ‫‪extrusion, drying, vacuum coating,‬‬ ‫‪cooling and packaging.‬‬ ‫‪AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG‬‬ ‫‪Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek‬‬ ‫‪Hamburg, Germany‬‬ ‫‪+49 (0) 40 72 77 10‬‬ ‫‪info@akahl.de · akahl.de‬‬

‫‪ | 40‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫لحلول التغذية الحيوانية إلى أصحاب المزارع المستقلة فى ميانمار‬ ‫بأكملها‪.‬‬ ‫ولعدة سنوات‪ ،‬كان لدى هيوس ميانمار مستودع للمبيعات فى‬ ‫مانداالى لتوفير منتجاتها لعمالئها فى المنطقة بمرونة وسرعة‪ .‬لكن‬ ‫بفضل الطلب المتزايد‪ ،‬ومالحظة إمكانات التوسع فالمنطقة ونتيجة‬ ‫اللتزام الشركة تجاه عمالئها‪ ،‬فقد قررنا أن نستثمر في المصنع الجديد‬ ‫بعد فترة وجيزة من افتتاح المصنع األول فى أكتوبر ‪ .2016‬ونأمل أن‬ ‫يساعدنا المصنع الجديد فى تقديم خدمة أفضل لعمالئنا من أصحاب‬ ‫مزارع تربية الحيوانات‪".‬‬ ‫وخالل مراسم األفتتاح‪ ،‬قال السيد فان دين بان‪" ،‬بفضل التزامنا بجودة‬ ‫منتجاتنا العالية‪ ،‬ودعمنا للمزارعين المحليين بالتكنولوجيا العالمية‪،‬‬ ‫نموا ً‬ ‫هائل فى استخدام منتجاتنا فى ميانمار‪ .‬ونرغب في أن‬ ‫فقد شهدنا ً‬ ‫نجلب معرفة جديدة لميانمار من أجل أن تستمر زيادة إنتاجية البروتين‬ ‫الحيوانى فى هذه البالد الجميلة‪ ،‬ولنساهم فى جعل قطاع اإلنتاج‬ ‫الحيوانى أكثر مهنية وكفاءة‪".‬‬ ‫تطورا فى‬ ‫وأضاف‪" ،‬هذا المصنع هو أكثر مصانع األعالف المركبة‬ ‫ً‬ ‫ميانمار‪ .‬واآلآلت الجديدة القادمة من أفضل الموردين األوروبيين‬ ‫ً‬ ‫وحلول متقدمة‬ ‫لمطاحن األعالف تشمل روبوت تعبئة فائق التطور‪،‬‬ ‫لتخزين الكميات الضخمة‪ .‬ولمراقبة جودة المواد الخام الواردة‬ ‫ً‬ ‫معمل على أحدث طراز للمساعدة فى سد‬ ‫والمنتجات الصادرة‪ ،‬نملك‬ ‫احتياجات الزراعة فى المستقبل‪ .‬كما أنى فخور بشكل خاص باستثمارنا‬ ‫فى محطة إلنتاج الطاقة الشمسية بقدرة ‪ 516‬كيلووات على سطح‬ ‫المصنع‪ ،‬والتى ستنتج ‪ 663‬ميجاوات‪/‬ساعة من الطاقة المتجددة كل‬ ‫عام‪ ،‬ممل سيوفر ‪ 1.5‬طن متري من انبعاثات ثانى أكسيد الكربون‪".‬‬ ‫"وهكذا استطعنا أنشاء أكثر مطاحن األعالف استدامة فى ميانمار‪.‬‬ ‫كما أن إنتاج البخار الالزم للمصنع يتم أيضا من وقود مستدام‪ .‬ونأمل‬ ‫أن نشجع بذلك مستثمرين آخرين على االستثمار فى الطاقة المتجددة‪".‬‬

Alapala Smart Automation Systems

Perfect mÄąll MANAGEMENT AnywherE With Alapala Smart Automation Systems, you can control your mill remotely and instantly, monitor production results and share them with your team.

Value your business with Alapala. Experience the ultimate production experience with mentor of milling Alapalaâ&#x20AC;&#x2122;s leading solutions.

www.alapala.com Alapala

info@alapala.com /alapalagroup

/alapala2013

www.alapalaworld.com

‫أخبار الطحن‬

‫تبني عملية الميكنة‬ ‫كتبه كريس جاكسون‪ ،‬مدير الصادرات في ‪UK TAG‬‬

‫لقد تجاوزنا منتصف العام‬ ‫الحالي‪ ،‬وفي إنجلترا سيبدأ موسم‬ ‫قريبا‪ ،‬وجميعنا يأمل في‬ ‫الحصاد ً‬ ‫إنتاجية عالية ومحصول وفير‪،‬‬ ‫ولكن كالمعتاد‪ ،‬ال شيء في الزراعة‬ ‫مضمون ألن الطقس‪ ،‬دائم التغير‪،‬‬ ‫عامل مؤثر جداً‪ .‬لقد كان هذا‬ ‫قاسيا‪ ،‬واستمر حتى منتصف‬ ‫ً‬ ‫شتاء ً‬ ‫متأخرا بعد ذلك‪.‬‬ ‫ا‬ ‫صقيع‬ ‫نواجه‬ ‫إبريل‪ ،‬لكن لحسن الحظ لم‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫جدا من‬ ‫بعد ذلك كانت األمطار القليلة تعني جز القليل ً‬ ‫العشب لعمل العلف المخزن والستخدامه في تحسين‬ ‫إنتاجية الحبوب‪ .‬لكن مياه الري كانت متوفرة‪ ،‬وهذا باإلضافة‬ ‫إلى دفء الطقس‪ ،‬فإن محاصيل البطاطس والخضروات‬ ‫ستكون جيدة‪.‬‬ ‫فقيرا‬ ‫الذرة‬ ‫محصول‬ ‫لي‬ ‫بدا‬ ‫ا‪،‬‬ ‫ر‬ ‫إنجلت‬ ‫عبر‬ ‫سفري‬ ‫لكن أثناء‬ ‫ً‬ ‫لمربي الماشية‪.‬‬ ‫جيدا‬ ‫خبرا ً‬ ‫للغاية‪ ،‬وهذا ليس ً‬ ‫ّ‬ ‫يأتي الصيف في إنجلترا ومعه فرصة استعراض خبراتنا‬ ‫وتقنياتنا عبر سلسلة من المعارض والمؤتمرات الزراعية‪.‬‬ ‫تمنح هذه الفعاليات العاملين في صناعتنا الفرصة‬ ‫للتعارف‪ ،‬المناقشة وتبادل االفكار حول دقائق المهنة‬ ‫ومستحدثاتها‪ .‬هذه التجمعات تولد تقارباً بين اعضاء المهنة‬ ‫وتدريباً مستمراً‪ ،‬وكونها ُتنظّم منذ أكثر من ‪ 150‬عاماً يدل‬ ‫علي مدى تطور فكر مجتمعاتنا الزراعية‪.‬‬ ‫في النسخ األخيرة من هذه الفعاليات‪ ،‬تم عرض أكثر‬ ‫تذكارات من ماضينا كآالتٍ‬ ‫ٍ‬ ‫وابتكارا‪ ،‬بجانب‬ ‫األفكار حداثة‬ ‫ً‬ ‫دروسا قيمة في التاريخ‪ ،‬وتظهر‬ ‫زراعية أثرية‪ ،‬تعطي االضرين‬ ‫ً‬ ‫لهم كم تطورنا على مدار المائة عام السابقة‪.‬‬ ‫ومن بين التقنيات التي ما زالت قيد االستخدام منذ‬ ‫اختراعها ولم يتم تعديلها إال بشكل بسيط‪ ،‬قواطع آالت‬ ‫مستخدما حتى في‬ ‫الحصاد‪ ،‬إذ ال يزال شكل القواطع اإلصبعي‬ ‫ً‬ ‫تطورا‪ ،‬كما كانت في‬ ‫الموجهة بالكمبيوتر‬ ‫أكثر آالت الحصاد‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫آالت حصاد عمرها ‪ 100‬عام‪.‬‬ ‫ولم تكن الصناعات الزراعية هي الوحيدة التي شهدت تطورات‬ ‫تطورا‬ ‫غير مسبوقة‪ ،‬فالصناعات المرتبطة بالطحن كذلك شهدت ً‬ ‫مشابها الختراعات ظهرت منذ أكثر من ‪ 100‬عام‪.‬‬ ‫ً‬ ‫‪ | 38‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫خالل سنوات عمري فحسب شهدنا هذا التغير الضخم في‬ ‫كثيرا‪،‬‬ ‫تبني تقنيات حديثة‪ ،‬جعلت حياة المزارعين أسهل‬ ‫ً‬ ‫ٍ‬ ‫أراض جديدة إلى حيز الزراعة‪ .‬وكان لهذا‬ ‫وسمحت بإدخال‬ ‫أثر ممتاز على حجم إنتاج األغذية‪ ،‬وهو أمر تزداد الحاجة‬ ‫إليه باستمرار بسبب الزيادة السكانية العالمية واستخدام‬ ‫مساحات أكبر من األراضي في البناء واإلسكان‪.‬‬ ‫العالم يتطور بسرعة غير مسبوقة‪ ،‬قد تكون مقلقة أو مثيرة‪،‬‬ ‫حسب طريقتك في النظر إليها في هذا العصر الرقمي‪ .‬اليوم‬ ‫مسلما به‪ ،‬وهي تقنيات‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫نوصف بأننا نأخذ تقنيات الكمبيوتر ً‬ ‫ضربا من الخيال العلمي‪ .‬ولم تعد‬ ‫كانت حتى ‪ 40‬عاماً مضت ً‬ ‫تكنولوجيا الروبوتات مجرد تطبيقات لتسهيل حياتنا وأداء المهام‬ ‫الروتينية البسيطة‪ ،‬بل أصبحت اآلن قادرة علي تقليد العقل‬ ‫البشري في تحديد المشاكل المتوقعة قبل وقوعها‪.‬‬ ‫في عالم الزراعة‪ ،‬أثرت التكنولوجيا بشكل عميق خاصة‬ ‫في ظل ندرة العمالة في المزارع‪ ،‬فلم يعد الكثيرون يرغبون‬ ‫في العمل في هذه الظروف الشاقة‪ ،‬التي تعرضهم للغبار‬ ‫سواء في المزارع‪ ،‬أو المطاحن‪ ،‬أو المجازر‪،‬‬ ‫والروائح الكريهة‪،‬‬ ‫ً‬ ‫أو مصانع تعبئة الطعام‪ .‬يمكن للروبوتات أن تؤدي الكثير‬ ‫مقدم بطريقة متجانسة‬ ‫من األعمال‪ ،‬طالما أن المنتج األولي‬ ‫ٌ‬ ‫ومربي‬ ‫من حيث الشكل والحجم‪ .‬يشكل هذا تحدياً لمنتجي‬ ‫ّ‬ ‫الماشية‪ ،‬لكن بفضل استخدام تقنيات الفصل والتكييف‬ ‫والتطابق‪ ،‬وتطبيق معايير اختيار دقيقة واختيارات جينية‪،‬‬ ‫أصبح هذا التحدي‪ ،‬وهذه المعايير‪ ،‬قابلة للتحقيق‪.‬‬ ‫في صناعات سلسلة الطعام‪ ،‬كلما استخدمنا األالت في‬ ‫االنتاج‪ ،‬كلما قلت فرص التلوث‪ ،‬إذ يسهل االلتزام بمعايير‬ ‫النظافة والتطهير في النظم المميكنة‪ ،‬وهو ما يصب في‬ ‫النهاية في صالح المستهلك‪.‬‬ ‫ويعني تبني الميكنة في جميع خطوات صناعات الطحن‬ ‫وتقشير الحبوب إمكانية تالفي الخطأ البشري‪ ،‬ووضع ضوابط‬ ‫تمنع الفشل في أي جزء من عملية التصنيع‪.‬‬ ‫أكتب هذه الكلمات وأنا جالس في طقس إنجلترا الحار‬ ‫وضوحا‬ ‫الجاف في هذا الوقت من العام‪ ،‬ليظهر لي بشكل أكثر‬ ‫ً‬ ‫ضخامة تأثير المتغير الوحيد في العملية اإلنتاجية الذي ال‬ ‫كلي؛ الطقس‪.‬‬ ‫تمكن ميكنته‪ ،‬والذي نعتمد عليه‬ ‫ً‬ ‫جميعا بشكل ّ‬ ‫@‪AgrictecExports‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫توفير معرفة مثالية لمربي الدواجن عن أعداد العث‬

‫قامت‬

‫شركة ‪Hotraco‬‬ ‫الزراعية‪ ،‬بالتعاون‬ ‫مع جامعة واجنينجن‬ ‫‪ ،Wageningen‬بتطوير نظام مراقبة للعث‬ ‫األحمر‪ .‬تم تقديم هذا االبتكار في معرض‬ ‫‪ VIV Europe‬الذي أقيم بين ‪ 22-20‬يونيو‬ ‫في أوتريخت‪ ،‬هولندا‪.‬‬ ‫يتكون النظام من مقياس بالستيكي يستخدم‬ ‫إلكترونيات متقدمة‪ ،‬مرتبطة بنظام ذكي‬ ‫لمعالجة البيانات‪.‬‬ ‫يعد العث األحمر أو القمل أحد أكبر‬ ‫المخاطر لصناعة الدواجن في أوروبا‪ ،‬حيث‬ ‫يمكنه إصابة الدواجن بفقر الدم‪ ،‬كما تزيد‬ ‫قابلية الحيوانات للتعرض لألمراض وترفع من‬ ‫معدل الوفيات‪ ،‬وتنخفض كفاءة األعالف‪،‬‬ ‫وإنتاجية البيض‪ ،‬وحجم وجودة البيض بشكل‬ ‫كبير‪ .‬لذا يكبد هذا الطفيل صغير الحجم‬ ‫قطاع الدواجن خسائر كبيرة‪.‬‬ ‫في أوروبا وحدها‪ ،‬تقدر تكاليف الخسائر‬ ‫السنوية لإلصابة بالعث األحمر نحو ‪ 360‬مليون‬ ‫يورو‪ ،‬مع إصابة أكثر من ‪ 300‬مليون دجاجة في‬ ‫كل أنواع اإلنتاج‪ ،‬بدون إضافة تكاليف األضرار‬ ‫الجسيمة التي سببها ما سمي بقضية فيبرونيل‬ ‫عام ‪( 2017‬التي تسبب بخسائر بقيمة أكثر من‬ ‫‪ 75‬مليون يورو للقطاع في هولندا)‪.‬‬

‫العالج السريع لتفشي القمل مهم للغاية‪ ،‬حيث‬ ‫تنمو أجيال جديدة من العث كل ‪ 10-7‬أيام‪،‬‬ ‫مع زيادة األعداد باطراد‪ .‬إذا وضعت كل‬ ‫عثة ‪ 8‬بيضات لكل مجموعة‪ ،‬ستحصل على‬ ‫‪ 250‬مليون عثة في أقل من ‪ 12‬أسبو ًعا‪.‬‬ ‫ويمكن لهذه المشكلة الصغيرة الخروج عن‬ ‫السيطرة بسرعة إذا لم يتم عالجها بشكل سليم‬ ‫وفي مرحلة مبكرة‪.‬‬ ‫مع نظام مراقبة العث األحمر من شركة‬ ‫‪ Hotraco‬الزراعية‪ ،‬يمكن لمربي الدواجن‬ ‫متابعة حجم وتطور أعداد القمل داخل المزرعة‪،‬‬ ‫وتحديد الوقت المثالي للعالج على هذا‬ ‫األساس‪ .‬كما يعطيه فكرة عن تأثير العالج على‬ ‫خفض أعداد العث‪.‬‬ ‫يعد أسلوب مكافحة اآلفات المتكامل آلية‬ ‫مستدامة للتحكم في الخسائر االقتصادية التي‬ ‫تسببها اآلفات واألمراض‪ .‬فمن خالل معرفة‬ ‫حجم وتطور أعداد القمل ومعالجتها بسرعة‬ ‫وكفاءة‪ ،‬يمكن منع تفشي اآلفات والتحكم‬ ‫فيها‪ ،‬بينما نلجأ لمبيدات اآلفات (الكيميائية‪،‬‬ ‫الوسائل المصنعة ضد اآلفات) فقط في حالة‬ ‫عدم جدوى الطرق األخرى‪ .‬قد يؤدي هذا‬ ‫لخفض عدد المشاكل المتعلقة بآثار المبيدات‪،‬‬ ‫ومنع تطور مقاومة اآلفات للمبيدات‪.‬‬ ‫‪www.hotraco-agri.com‬‬

‫‪Maximizing your grinding efficiency‬‬ ‫‪starts with innovative thinking.‬‬ ‫‪High capacity feed production.‬‬ ‫‪Full grinding flexibility.‬‬ ‫‪Healthy business.‬‬

‫‪The complete grinding solution for high quality, flexible and fast‬‬ ‫‪grinding results.‬‬ ‫‪The intelligent design of the GD hammer mill with large breaker plates guarantees an extremely effective‬‬ ‫‪grinding process which leads to high quality and fast grinding results. This hammer mill combined with an‬‬ ‫‪automatic screen exchange system and frequency controlled motor offers full grinding flexibility. By selecting‬‬ ‫‪the right screen and adjusting the hammer tip speed, any desired particle size and structure can be produced.‬‬ ‫‪The automatic screen exchange positions the screens in just one minute, maximizing the capacity of your‬‬ ‫‪hammer mill.‬‬

‫‪www.aarsen.com/machines/hammer-mills‬‬

‫‪10:03‬‬

‫‪22/03/2018‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 36‬‬

‫‪2018-03-22, Adv. GRINDING 190x132mm.indd 1‬‬

30

th

YEARS

A N N IV E R S A R Y

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F SA FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin ls. pr e th on up d se Ba lk materia residual piles of bu e foot of ating action at th A continuous vibr sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e cohesive or fre sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

d

Guarantee Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD

Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES

Potash • Fly ash • RDF • Plastics

CONTACT US

30 YEARS

WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 AB Certification

VIBRAFLOOR Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

w w w. v i b ra f l o o r. co m

Powere d by i n n ova t i o n

VIBRAFLOOR USA LLC

3484 East Country Club Road, Salina, KS / United States Phone: +1 405-834-2043 E-mail: f.norwood@vibrafloor.com

‫أخبار الطحن‬

‫مؤتمر لمنتجي الدقيق في غرب أفريقيا‬

‫"فهم‬

‫الدقيق" كان موضوع الندوة الرابعة‬ ‫في غانا‪ ،‬وحضرها أكثر من ‪ 120‬من‬ ‫أصحاب المطاحن وخبراء آخرين يشاركون‬ ‫بمعارفهم عن إنتاج الدقيق‪ ،‬السلعة‬ ‫الغذائية الرئيسية بهذه المنطقة‪.‬‬ ‫أقيم الحدث في آرينسبورغ‪ ،‬أكرا في ‪ 28‬يونيو ‪،2018‬‬ ‫واستضافته ‪.Mühlenchemie‬‬ ‫أرسلت الشركة دعوة لعقد "اجتماع عائلي" لصناعة الطحن‬ ‫بوسط أفريقيا في غانا في أبريل ‪ .2018‬وعقدت ندوة‬ ‫‪ – Mühlenchemie‬وهي الرابعة من نوعها في أكرا – في‬

‫‪ | 34‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫إطار النقل المكثف للمعرفة بين كل الالعبين المهمين في‬ ‫الصناعة‪ .‬التقى أكثر من ‪ 120‬مشارك من المطاحن والموردين‬ ‫والحكومات والجمعيات األهلية‪ ،‬لمدة يومين في عاصمة غانا‪.‬‬ ‫وكانت ندوة ‪" Mühlenchemie‬فهم الدقيق" موجهة‬ ‫لمطاحن البلدان المتحدثة بالفرنسية في غرب أفريقيا‪ .‬ناقش‬ ‫حاليا‪ ،‬مع صناع‬ ‫أصحاب المطاحن موضوعات تهم صناعة الدقيق ً‬ ‫أجهزة المعامل وصناع المطاحن‪ ،‬وتجار القمح وخبراء الصحة من‬ ‫الحكومات والجمعيات األهلية‪.‬‬ ‫إضافيا عبر‬ ‫حافزا‬ ‫وقدم الخبراء من ‪Mühlenchemie‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫عرض أحدث التطورات الخاصة باستخدام اإلنزيمات في إنتاج‬ ‫الدقيق والباستا‪.‬‬ ‫ومثل فعاليات الشركة األخرى‪ ،‬وفر البرنامج في أكرا الكثير من‬ ‫فرص النقاش بين المشاركين‪ ،‬بجانب المحاضرات المتخصصة‪.‬‬ ‫معا لتعزيز‬ ‫"هدفنا هو جمع خبرات أصحاب المطاحن والخبراء ً‬ ‫فهم كل فرد لعملية إنتاج الدقيق‪ .‬هذه هي الطريقة الوحيدة‬ ‫التي تمكننا من مواجهة تحديات المناخ دائم التغير‪ ،‬والظروف‬ ‫االقتصادية والسوقية‪ "،‬قال لينارت كوتشينسكي‪ ،‬المدير اإلداري‬ ‫لـ‪ Mühlenchemie ‬في بداية الندوة‪.‬‬ ‫ووف ًقا إليمينيك أوكوي‪ ،‬مدير مركز ‪ Mühlenchemie‬التقني‬ ‫في الجوس (والذي تم افتتاحه العام الماضي)‪ ،‬كانت الفعالية‬ ‫جدا لسبب آخر كذلك‪.‬‬ ‫قيمة ً‬ ‫"نحن نحمي السلعة الغذائية الرئيسية لمئات الماليين‪ .‬صناعة‬ ‫الطحن في غرب أفريقيا هي عائلة تمتد عبر الحدود وتزدهر‬ ‫رغم المنافسة‪ .‬واستطاع المشاركون في الندوة إبراز هذه العالقة‬ ‫الخاصة مرة أخرى خالل يومين في أكرا‪".‬‬ ‫‪ Mühlenchemie‬شركة رائدة في السوق الدولي في وضع‬ ‫معايير الدقيق وتحسينه وتعزيزه بالمغذيات‪ .‬تنتج الشركة أكثر‬ ‫سنويا وفق المعايير العالمية‪.‬‬ ‫من ‪ 100‬مليون طن من القمح‬ ‫ً‬ ‫وتصدر منتجاتها ألكثر من ‪ 120‬دولة وتحافظ على شراكات وثيقة‬ ‫مع أكثر من ‪ 2000‬مطحنة حول العالم‪.‬‬ ‫في مركز ‪ Stern‬المركزي للتكنولوجيا في آرينسبورغ‪ ،‬بالقرب‬ ‫خصيصا‬ ‫وتقنيا على حلول مصممة‬ ‫من هامبورج‪ ،‬يعمل ‪ 80‬باح ًثا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لتلبية احتياجات صناعة الطحن حول العالم‪ .‬ويعمل فريق‬ ‫من الخبراء اآلن لتقديم االستشارات للمطاحن في المكسيك‬ ‫وسنغافورة وماليزيا والصين وروسيا وتركيا‪ ،‬وتوفير حلول فردية‬ ‫لتحقيق أفضل جودة للدقيق‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫من المزرعة إلى المائدة‬ ‫كتبه سفين أوالف مالمكفيست‪ ،‬مجلس أمناء ‪ ،M4L‬مالك في ‪Grytåsa‬‬

‫"من المزرعة إلى المائدة" هو‬ ‫مصطلح يستخدم عندما يرغب المرء‬ ‫في محاولة شرح مدى تعقيد عملية‬ ‫إنتاج أغذية عالية الجودة ألعداد‬ ‫سريعة النمو‪.‬‬ ‫لكن في الحقيقة‪ ،‬يبدأ األمر قبل‬ ‫مرحلة المزرعة بكثير‪ .‬يمكن لحصة‬ ‫األعالف الحالية أن تحتوي على‬ ‫أكثر من ‪ 50‬مكونًا مختل ًفا من النشويات األساسية‪ ،‬والبروتينات‬ ‫وحتى العناصر الدقيقة‪ ،‬وكلها يجب أن تكون على مستوى ٍ‬ ‫عال‬ ‫فيما يتعلق بالصحة‪ ،‬والمستويات المنخفضة من الشوائب‪ ،‬إلخ‪.‬‬ ‫ولكن في الوقت ذاته يجب أن تكون إتاحتها الحيوية جيدة‪ ،‬وقابلة‬ ‫لالمتصاص بأفضل شكل ممكن‪.‬‬ ‫لتحقيق كل هذا‪ ،‬يجب أن نهتم بإمكانية التتبع‪ ،‬واتباع أفضل‬ ‫ممارسات التصنيع‪ ،‬وآليات التحليل الدقيقة‪ ،‬ومعرفة المواد الخام‬ ‫األساسية‪ ،‬باإلضافة إلى التحكم الصارم باللوجيستيات وتخزين‬ ‫ومعالجة المواد قبل إنتاج العلف النهائي‪.‬‬ ‫لكن األمر ال يتوقف هنا‪ ،‬بعد اإلنتاج‪ ،‬يجب تخزين وتوزيع‬ ‫المنتجات بطريقة آمنة‪ ،‬وليست هذه الحال في كل مكان‪ .‬يجب‬ ‫اكتشاف واصالح الحلقة األضعف في السلسلة‪ ،‬ويجب أن نبدأ من‬ ‫هنا ونمضي لألمام‪.‬‬ ‫ٍ‬ ‫لدينا اليوم عدة وسائل وطرق للحفاظ على مستوى عال من‬ ‫المعايير خاصةً في معظم الدول المتقدمة‪ ،‬بينما نحتاج للكثير من‬ ‫تقدما‪ ،‬وهنا أعتقد أن علينا أن ننقل معارفنا‬ ‫العمل في الدول األقل‬ ‫ً‬ ‫المتراكمة بطريقة أكثر فعالية‪.‬‬ ‫ليس لدي أرقام دقيقة عن الخسائر الناتجة عن سوء المعالجة‬ ‫سواء لألعالف النهائية أو لمعالجة‬ ‫والتخزين‪ ،‬واإلدارة المتدنية‬ ‫ً‬ ‫المواد الخام النقية‪ ،‬ولكن الخسائر وال شك ضخمة‪.‬‬ ‫وأعتقد أن صناعة الطحن الدولية‪ ،‬والتي تعمل بشكل عالمي‪،‬‬ ‫يمكنها المساهمة في المستقبل عبر خلق طريقة توزيع موازية‬ ‫للمعرفة (البرمجيات) أثناء بيع المعدات‪.‬‬ ‫من خالل جميع الخطوات أعاله‪ ،‬أعتقد ح ًقا بأنه يمكننا إنتاج‬ ‫أغذية على مستوى ٍ‬ ‫عال من جودة وبسعر معقول لألعداد المتزايدة‬ ‫من السكان‪.‬‬

‫سفين أوالف هو مدير صادرات ذو خبرة طويلة‪ ،‬له تاريخ طويل في‬ ‫العمل بصناعة المواد الكيميائية‪ .‬وهو ماهر في التسويق‪ ،‬والتخطيط‬ ‫السوقي‪ ،‬والتخطيط التجاري‪ ،‬والتجارة العالمية وإدارة المبيعات‪.‬‬ ‫وهو خبير هام في المبيعات‪ ،‬تخرج من الجامعة السويدية للعلوم‬ ‫الزراعية‪،‬مالمو‪.‬‬ ‫‪ | 32‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫حلول التخزين الخاصة بـ ‪Symaga‬‬ ‫تصل إلى جزيرة سابورو‪ ،‬اليابان‬

‫مشروع‬

‫التخزين الخاص‬ ‫بالشركة اليابانية‬ ‫العالمية يانمار‬ ‫‪ ،Yanmar‬دليل‬ ‫جديد على التنوع في ‪ .Symaga‬المخزن مصمم لتخزين األرز‬ ‫الياباني عالي الجودة‪ ،‬وهو من الحبوب الرقيقة وله ملمس فريد‪،‬‬ ‫خصيصا للتعامل معه‪.‬‬ ‫لذا يتطلب تطوير حلول تقنية مصممة‬ ‫ً‬ ‫قامت ‪ Symaga‬بتصميم طبقة عازلة جديدة لسقف‬ ‫الصومعة‪ ،‬وقطاعات من الفوالذ المجلفن مسب ًقا لالسطوانة‪،‬‬ ‫وذلك لتكوين غرفة هواء لعزل إضافي‪ .‬وتم تثبيت ممر داخلي‬ ‫وسلم لتسهيل الوصول للصومعة‪.‬‬ ‫خصيصا لهذا المشروع‪ ،‬بحيث‬ ‫كما تم تطوير نظام تهوية‬ ‫ً‬ ‫يلبي حاجة هذا النوع من األرز للتهوية‪ .‬تم تثبيت طابق كامل‬ ‫للتهوية ليسمح بحركة أفضل للهواء‪ ،‬باإلضافة لنظام خاص من‬ ‫القنوات في األجزاء العليا من الصومعة‪.‬‬ ‫عرضا لقدرات الشركة اإلسبانية‬ ‫يعد هذا المشروع ً‬ ‫‪ Symaga‬التقنية والتصنيعية‪ ،‬كما يضيف اليابان لقائمة‬ ‫جدا وله‬ ‫الدول التي تتعامل معها الشركة‪ ،‬وهو سوق متطور ً‬ ‫متطلبات تخزين شديدة الخصوصية‪ .‬تشكر ‪ Symaga‬شركة‬ ‫يانمار ‪ Yanmar‬اليابانية على ثقتهم‪ ،‬وتتطلع للعمل على‬ ‫مشروعات مستقبلية‪.‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫أخبار الطحن‬ ‫معلومات جديدة عن خمائر‬ ‫‪S.Cerevisiae boulardii‬‬ ‫في دواجن التسمين في قمة البحر‬ ‫المتوسط السادسة للدواجن‬

‫قدمت‬

‫بدايات جديدة‬ ‫توم بالكر‪ ،‬الدليل الدولي للطحن والحبوب‬

‫مرحبا‪ ،‬لقد كان هذا الشهر بمثابة عودة رائعة‬ ‫ً‬ ‫لألعمال الدورية مع شركات هذا القطاع‪.‬‬ ‫لقد انضم ما اليقل عن سبع شركات للدليل في‬ ‫شهر يونيو‪ ،‬وهو ارتفاع إيجابي رائع أتمنى أن يستمر‪.‬‬ ‫جميعا لتستخدموه‬ ‫هذا المصدر هنا من أجلكم‬ ‫ً‬ ‫وتنضموا إليه ليتمكن العمالء المحتملين من الوصول‬ ‫عاما‪ ،‬نحن متأكدون أنه‬ ‫إليكم بسهولة — بعد ‪ً 26‬‬ ‫"يجب االنضمام" لهذا الدليل‪.‬‬ ‫من فضلك ألقِ نظرة مجانية على الموقع‪www.internationalmilling.com ،‬‬ ‫الشركات الثمانية التي انضمت إلينا هذا الشهر هي‪:‬‬ ‫• شركة ‪ ACO Mold‬المحدودة ‪– China Extruder Shop Limited -‬‬ ‫المملكة المتحدة‬ ‫• شركة ‪ IBARCODESOLUTIONS‬المحدودة‪ ،‬الواليات األمريكية المتحدة‬ ‫• شركة المساحيق المعدنية الصناعية ‪ Pvt‬المحدودة – الهند‬ ‫• مجموعة ‪ Injection Molding‬المحدودة – الصين‬ ‫• شركة ‪ Rappel‬المحدودة – المملكة المتحدة‬ ‫• شركة ‪ Sunrise‬الدولية لألغذية – كندا‬ ‫• ‪ – Teknik Değirmen‬تركيا‬ ‫• شركة ‪ Transac Global‬المحدودة – المملكة المتحدة‬ ‫جميعا‪ .‬أن نصنع‬ ‫لنا‬ ‫ثمانية شركات مختلفة من دول مختلفة‪ ،‬شيء رائع ومبهج‬ ‫ً‬ ‫المزيد من الروابط والتواصل عبر صناعة الحبوب واألعالف‪.‬‬ ‫سيقوم روجر وتوتي من الفريق بالمشاركة في العرض بجاكارتا‪ ،‬إندونيسيا في‬ ‫أوائل شهر يوليو بمعرض ‪ ،Indolivestock‬باإلضافة إلى معرض ‪Livestock‬‬ ‫‪ Taiwan‬في نفس الشهر بالعاصمة تايبيه‪.‬‬ ‫وعلى صعيد آخر‪ ،‬سيكون هذا العمود هو مشاركتي األخيرة في المجلة‪ .‬لقد‬ ‫كثيرا بوقتي في دار بيريندايل للنشر ‪،Perendale Publishers‬‬ ‫استمتعت‬ ‫ً‬ ‫لكنني اآلن سأمضي لفرص أخرى‪.‬‬ ‫فخورا ببداية هذا‬ ‫وسأظل‬ ‫الدليل‪.‬‬ ‫هذا‬ ‫منسق‬ ‫لقد عنى لي الكثير أن أكون‬ ‫ً‬ ‫العمود وإدارته طوال هذه السنوات منذ ‪.2012‬‬ ‫سأفتقد أعضاء فريقي والعالقات الطيبة التي حظيت بها حول العالم‪ .‬لقد‬ ‫كثيرا سواء النسخة المطبوعة أو نسخة اإلنترنت‪ ،‬وأنا واثق من‬ ‫تغير هذا الدليل‬ ‫ً‬ ‫جميعا‪.‬‬ ‫شكرا لكم‬ ‫ً‬ ‫استمراره في التغير والتطور في المستقبل‪ً .‬‬ ‫سيحمل الشعلة من بعدي روجر جيلبرت واآلخرون هنا‪ ،‬مما سيضمن استدامة‬ ‫الدليل على المدى البعيد‪ .‬أنا متفائل وأثق أن هذا الدليل استثمار جيد ومصدر‬ ‫هام لكل من يعمل في الصناعة وخارجها‪.‬‬ ‫‪www.internationalmilling.com‬‬ ‫@‪intlmilling‬‬ ‫‪facebook.com/internationalmillingdirectory‬‬

‫‪AND GRAIN‬‬

‫شركة الليماند‬ ‫(‪)Lallemand‬‬ ‫للتغذية الحيوانية‬ ‫دراسات جديدة عن تغذية الدواجن في قمة‬ ‫البحر المتوسط السادسة للدواجن في تورينو‪،‬‬ ‫إيطاليا‪ .‬وأكدت إحدى الدراسات فوائد الخمائر‬ ‫الحية ‪Saccharomyces cerevisiae var.‬‬ ‫‪ boulardii CNCM I-1079‬في نمو دواجن‬ ‫التسمين (‪ ،ADG، FCR‬الوزن النهائي) وتجانسها‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى قدرة الخمائر الحية على خفض معدالت‬ ‫الوفاة في ظروف المزارع القياسية‪.‬‬ ‫‪Saccharomyces cerevisiae var.‬‬ ‫‪ boulardii CNCM I-1079‬هي الخمائر الحية‬

‫الوحيدة المسموح بها بواسطة االتحاد األوروبي كمادة‬ ‫مضافة لألعالف لخفض تلوث الذبائح بالسالمونيال في‬ ‫دواجن التسمين‪ .‬ترتبط فوائد ‪Saccharomyces‬‬ ‫‪cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079‬‬ ‫بآلية عملها وتأثيرها على الجهاز الهضمي‪ ،‬وبشكل‬ ‫خاص خصائصها الفريدة في دعم توازن البيئة‬ ‫الميكروبية داخل الجهاز الهضمي (ميكروبيوم)‪ ،‬وتعزيز‬ ‫الدفاعات الطبيعية‪.‬‬ ‫وبفضل تقنية ‪ TITAN‬للكبسوالت متناهية‬ ‫الصغر التي حصلت الشركة على براءة اختراعها‪،‬‬ ‫يمكن للخمائر الحية تحمل معظم عمليات معالجة‬ ‫أعالف الدواجن‪ .‬كما كانت شركة الليماند‬ ‫‪ Lallemand‬الراعي الرسمي لقمة االبحر‬ ‫المتوسط السادسة للدواجن‪.‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪31‬‬

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

‫أخبار الطحن‬

‫‪BALANCE IS‬‬ ‫!‪EVERYTHING‬‬

‫مواني بيل تتعامل للمرة األولى مع واردات‬ ‫األعالف الحيوانية‬

‫وصلت‬

‫لمواني بيل (‪ ،)Peel‬الباخرة‬ ‫األولى للمواد الزراعية السائبة‬ ‫لشركة ‪ ADM Akday‬لألعالف‬ ‫الحيوانية العالمية‪ ،‬على رصيف‬ ‫الملك جورج الخامس‪ ،‬محملة بأكثر من ‪ 4000‬طن متري من األعالف‬ ‫الحيوانية‪.‬‬ ‫يمثل وصول ‪ MV Arklow Ruler‬لميناء جالسكو‪ ،‬الخطوة األولى‬ ‫في العقد طويل المدى بين مواني بيل ورواد سلسلة التوريد ‪،ADM‬‬ ‫والذي تم اإلعالن عنه في وقت سابق من هذا العام‪.‬‬ ‫مترا‪ ،‬وتزن نحو ‪ 6965‬طن‬ ‫وصلت الباخرة‪ ،‬التي يصل طولها إلى ‪ً 90‬‬ ‫من فرنسا يوم الجمعة ‪ 15‬يونيو ‪.2018‬‬ ‫وكانت مواني بيل قد جددت منشآت تخزين المواد الزراعية السائبة‬ ‫برصيف ‪ ،KGV‬للتأكد من تطبيق أعلى المعايير‪ ،‬ورفعها لنفس‬ ‫مستوى منشآت التشغيل األخرى بمواني بيل‪ .‬كما تضمنت هذه الخطوة‬ ‫االستثمار في منصة لتكنولوجيا المعلومات‪ ،‬باإلضافة إلى مصنع ومعدات‬ ‫معالجة البضائع‪.‬‬ ‫وستكون هذه المستودعات المتوافقة مع معايير ‪ TASCC‬والـ‬ ‫‪ ATEX‬مركز التوزيع االسكتلندي الجديد لـ ‪.ADM‬‬ ‫وقال جراهام أتكينسون‪ ،‬المدير اإلداري بـ ‪" ،ADM Arkady‬يمثل‬ ‫وصول أول باخرة للمواد الزراعية السائبة لنا محملة بالذرة‪ ،‬عالمة هامة‬ ‫قريبا برنامج مكثف من واردات‬ ‫في شراكتنا مع مواني بيل‪ ،‬وسيتبعها ً‬ ‫األعالف الحيوانية‪.‬‬ ‫"لقد تمكنا من دخول السوق االسكتلندي عبر العمل مع مواني بيل‪،‬‬ ‫وهو ما ساعدنا في تحقيق نقلة حقيقية في سلسلة التوريد العالمية لـ‬ ‫‪ ،ADM‬في خطوة هامة لمصلحة القطاع الزراعي بالمملكة المتحدة‪.‬‬ ‫وتعد المنشآت الجديدة والمعتمدة من ‪ ATEX‬و ‪ TASSC‬والتي‬ ‫تقوم مواني بيل بتشغيلها‪ ،‬األفضل في فئتها‪ ،‬وستساعدنا في الحفاظ‬ ‫على معاييرنا المرتفعة‪".‬‬ ‫وباإلضافة إلى تطوير منشأت ميناء جالسكو بمواني بيل‪ ،‬تقوم شركة‬ ‫‪ ،ADM Arkady‬جزء من شركة ‪Archer Daniels Midland‬‬ ‫بالتوسع في مراكزها الشمالية بليفربول‪ ،‬ويمكن توقع إنتاجية مشتركة‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫تصل لمليون طن من واردات األعالف الحيوانية‬ ‫ً‬ ‫ويقول أندرو هيمفيل‪ ،‬مدير ميناء ‪:Peel Ports Clydport‬‬ ‫"منذ‪ ‬اإلعالن عن هذه الشراكة الجديدة‪ ،‬قمنا بتحديث منشآت‬ ‫التخزين والتوزيع في ‪ KGV‬للتكيف مع نموذج ‪ ADM‬لألعمال‪،‬‬ ‫لضمان فتح السوق لمنتجاتها بشكل كفء وفعال‪.‬‬ ‫"وتمكنا بفضل االستثمارات كبيرة في التحديثات‪ ،‬أن نصبح جهة‬ ‫التشغيل المسجلة لهذه المنشأة‪ ،‬مع وضع معايير التشغيل التي تتوافق‬ ‫مع معاييرنا في المنشآت األخرى بالمملكة المتحدة‪ ،‬مما قدم لشركائنا‬ ‫في ‪ً ADM‬‬ ‫حلول رائدة في عملية التسويق‪.‬‬ ‫"وحقيقة أننا نستقبل أول باخرة للمواد الزراعية السائبة بعد عدة‬ ‫شهور فحسب‪ ،‬هي خطوة مهمة للغاية نأمل في البناء عليها بينما‬ ‫نعمل مع ‪ ADM Arkady‬لدعم نموها في المملكة المتحدة‪".‬‬

‫‪Leiber brewers’ yeast‬‬ ‫‪products for:‬‬ ‫‪Improve bioavailability of‬‬ ‫‪nutrients & active ingredients‬‬ ‫‪Stimulation and support for the‬‬ ‫‪body‘s natural defences‬‬ ‫‪Binding and inactivation of‬‬ ‫‪pollutants & mycotoxins‬‬

‫‪leibergmbh.de‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪29‬‬ ‫‪09.05.16 10:55‬‬

‫‪oduktanzeige Bierhefe 90 x 270 Geflügel Milling and Grain Arabisch 04/16.indd 1‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫مايكل موزيس يتسلم جائزة األمن الصناعي مع أعضاء ‪FMA‬‬

‫شركة بيولر أيروجاليد تحصل على جائزة األمن الصناعى للعام الخامس على التوالى‬

‫حازت‬

‫بيولر أيروجاليد‬ ‫(‪ )BühlerAeroglide‬على‬ ‫اإلشادة بفضل التزامها بالتميز‬ ‫في معايير األمن والسالمة‪.‬‬ ‫تروج رابطة المصنعين األمريكية (‪ )FMA‬للنمو واالستدامة‬ ‫فى صناعات معالجة‪ ،‬تشكيل‪ ،‬وتصنيع المعادن في أمريكا‬

‫‪ | 26‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫الشمالية‪ .‬فى الشهر الماضى‪ ,‬قدمت رابطة المصنعين األمريكية‬ ‫لشركة بيولر أيروجاليد جائزة األمن الصناعى‪ ،‬وذلك أثناء مؤتمر‬ ‫‪ FMA‬السنوي العاشر لألمن الصناعى فى شيكاغو‪ ،‬إيلينوى‪.‬‬ ‫تحتفي جوائز ‪ FMA‬لألمن الصناعي بأفضل الشركات فى مجال‬ ‫تصنيع المعادن التى تستطيع خلق ثقافة األمن الصناعى‪ ،‬والحفاظ‬ ‫عليها فى مكان العمل‪.‬‬ ‫وقال مدير الجودة‪/‬األمان مايكل موزيس‪" ،‬نحن سعداء لحصولنا‬ ‫على هذه الجائزة للعام الخامس على التوالى‪ ,‬ولكنه أصبح شي ًئا‬ ‫قويا بالتوعية باألمن الصناعى خالل‬ ‫نتوقعه‪ ,‬فقد حققنا التزاما ً‬ ‫السنوات القليلة الماضية‪ ،‬وبفضل التدريب والتطوير المهني‬ ‫المستمر‪ ،‬استطعنا زيادة وعي القوة العاملة بأهميته‪ .‬وتعكس هذه‬ ‫الجائزة أهداف برنامج األمن الصناعى الخاص بنا‪".‬‬ ‫بدأ موزيس عمله على البرنامج منذ ست سنوات‪ .‬وعن طريق‬ ‫االجتماعات الدورية‪ ,‬المناقشات األسبوعية‪ ،‬والحوارات مع العمال‬ ‫في المصنع‪ ،‬استطاع زيادة اهتمام العمال بمحاولة منع الحوادث‪،‬‬ ‫واالهتمام باألمان فى بيئة العمل‪ ،‬والمحافظة على السلوكيات اآلمنة‪.‬‬ ‫واليوم أصبح األمن الصناعى هو مقياس كفاءة إنتاج الشركة‪ .‬وتقرب‬ ‫التحسينات المستمرة فى مستويات األمان والصحة الشركة من‬ ‫هدف الحفاظ التام على العامل البشرى والموارد‪.‬‬ ‫وتقدم جائزة األمان للشركات التى تستطيع تحقيق معدالت أقل‬ ‫من الحوادث واألمراض‪ ،‬من الذي ينشره مكتب إحصاءات العمالة‬ ‫(‪ )BLS‬بنسبة ‪ 10%‬أو أكثر‪ ،‬حسب معايير نظام التصنيف‬ ‫الصناعي ألمريكا الشمالية (‪.)NAICS‬‬ ‫وال يحوي سجل السالمة الخاص بشركة بيولر لعام ‪2017‬‬ ‫سوى ‪ 3‬إصابات طفيفة‪ ،‬وحادثة إضاعة وقت واحدة فقط‪ .‬ويبلغ‬ ‫معدل الحوادث اإلجمالى للشركة عند مقارنته بالمعدل الصادر‬ ‫من إدارة السالمة والصحة المهنية للصناعات العملية‪ ،‬نسبة‬ ‫‪ 1.9‬فقط‪ ،‬بالمقارنة بـ ‪ 3.2‬كمتوسط للقطاع ككل‪.‬‬ ‫ولتكون الشركة مؤهلة للحصول على الجائزة‪ ،‬يجب عليها‬ ‫تسليم نموذج ‪ 300‬أ إلدارة السالمة والصحة المهنية‪ ،‬الذى‬ ‫ملخصا للحوادث واألمراض المتعلقة بالعمل للفترة من‬ ‫يمثل‬ ‫ً‬ ‫‪ 1‬يناير وحتى ‪ 31‬ديسمبر من نفس العام‪ .‬يتم تحديد الفائزين‬ ‫وف ًقا لمعايير ‪ ،NAICS‬ومعدالت مكتب إحصاءات العمالة‬ ‫للحوادث واألمراض‪.‬‬

eurhythmical collaboration of nature and technology

www.tanis.com.tr

We are proud to be with you in the journey off seed from sowing to the harvest with our developing technology and milling solutions since 62 years in order to add abundance to what soil gives us.

Milling and Grain - ‫ | ويلوييلوي‬24

‫أخبار الطحن‬ ‫‪ HQ Equita‬تستحوذ على ‪ FAWEMA‬و ‪ HDG‬لتؤسس "مجموعة التعبئة"‬

‫وقعت‬

‫‪ HQ Equita‬اتفاقية لالستحواذ‬ ‫على الحصة األكبر من أسهم‬ ‫مجموعة ‪ ،Steindl‬التي‬ ‫تضم اثنين من أهم مصنعي‬ ‫ماكينات التعبئة والتغليف‪ )"GmbH ("FAWEMA ،‬و ‪HDG‬‬ ‫‪ .)"HDG"( Verpackungsmaschinen GmbH‬ستعمل هذه‬ ‫معا لتكون مجموعة التعبئة (‪.)The Packaging Group‬‬ ‫الشركات ً‬ ‫وسيظل بيتر شتيندل الشريك اإلداري السابق لمجموعة ‪،Steindl‬‬ ‫والذي استحوذ على شركة ‪ FAWEMA‬في عام ‪ ،2006‬و ‪HDG‬‬ ‫عام ‪ ،2011‬يمتلك حصة كبيرة في الشركة الجديدة‪TPG Holding ،‬‬ ‫رئيسيا في أعمال المجموعة الجديدة‪ ,‬وسينضم‬ ‫‪ ،GmbH‬وسيلعب دورا‬ ‫ً‬ ‫فريدبيرت كليفينز‪ ،‬المدير التنفيذي السابق لشركه بوش (‪)Bosch‬‬ ‫للتعبئة والتغليف‪ ،‬إلى المجلس االستشاري للمجموعة الجديدة كواحد من‬ ‫أكفأ خبراء الصناعة‪ .‬باإلضافة الي ذلك‪ ,‬انضم السيد ماركوس هولمان‪ ،‬عضو‬ ‫مجلس إدارة شركه ‪ GEA Group AG‬إلى المجلس االستشاري كذلك‪.‬‬ ‫تأسست ‪ FAWEMA‬عام ‪ 1920‬ومقرها إنغلسكيرشن‪ ,‬بينما‬ ‫تأسست ‪ HDG‬عام ‪ 1984‬في ليندالر وتحتل كل منهما مراكز‬ ‫تنافسية في أسواقهما‪ .‬تتخصص الشركتان في تطوير وتصنيع آالت‬ ‫التعبئة والتغليف للمواد السائبة من خالل أنواع متعددة من األكياس‬ ‫الورقية أو البالستيكية‪ .‬توفر المعدات حلول تعبئة للدقيق والسكر‬ ‫وخليط المخبوزات والحلويات واألعالف الحيوانية والعديد من‬ ‫المواد الكيميائية‪ .‬وتشمل منتجاتهم معدات تسطير أفقي ‪ -servo‬و‬ ‫‪ ،cam-controlled‬ومعدات ملء وغلق بنظام متعاقب (‪،)HDG‬‬ ‫باإلضافة إلى معدات تعبئة ‪ servo-controlled‬عالية الجودة‬ ‫بغرفة نقل ومعدات تسطير أفقي ومتقطع ومتواصل معدات ملء‬ ‫وغلق (‪ .)FAWEMA‬وتكتمل مجموعة المنتجات بأنظمة المعايرة‬ ‫والتسوية‪ .‬وتمثل خدمات الصيانة وقطع الغيار نحو ربع مبيعات‬ ‫‪ .TPG‬وستعزز خبرات السيد شتيندل التشغيلية‪ ،‬مع استراتيجية‬ ‫السيد كليفينز التنافسية وشبكة معارف الصناعية‪ ،‬باإلضافة لقوة‬ ‫‪ HQ Equita‬المالية‪ ،‬من مبيعات ‪ TPG‬وشبكات خدماتها‪ ،‬كما‬

‫ترقيات وتعيينات في‬ ‫‪DMN UK‬‬

‫علي‬

‫الرغم من‬ ‫الشكوك المتعلقة‬ ‫ببريكست‪ ،‬إال إن‬ ‫مكتب ‪DMN-‬‬ ‫‪ Westinghouse‬بالمملكة المتحدة مزدحم‬ ‫دائما ‪ -‬وليس فقط مكتب‬ ‫اآلن كما كان ً‬ ‫أيضا المكتب الهندي‪،‬‬ ‫المملكة المتحدة‪ ،‬بل ً‬ ‫تابعا لمكتب المملكة المتحدة‪.‬‬ ‫والذي يعد ً‬ ‫وللحفاظ على الزخم‪ ،‬تمت ترقية عدد من‬ ‫العاملين وتعيين موظفين جدد في األماكن‬ ‫التي تحتاج للدعم‪.‬‬ ‫حيث تم ترقية كولين دانسفورد من عمله‬ ‫كمهندس مبيعات ليتم تعيينه كمدير‬ ‫خدمات ما بعد البيع بمكتب المملكة‬ ‫المتحدة‪ .‬فأعداد العمالء الراغبين لعقود‬ ‫‪ | 22‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫ستتسارع وتيرة خدمات ما بعد البيع وسيتم تطوير حلول جديدة‬ ‫للمزيد من التطبيقات‪ ،‬وبالتالي زيادة تنوع المنتجات‪ .‬سيتم دعم‬ ‫االستراتيجية من خالل استحواذات منتقاة تهدف للتوسع في الخبرات‬ ‫التقنية‪ ،‬والمنتجات النهائية‪ ،‬والمجال الجغرافي‪.‬‬ ‫يوضح بيتر شتيندل المدير السابق لمجموعة شتيندل والمدير‬ ‫التنفيذي لشركة ‪ TPG‬المنطق الصناعي للصفقة‪" :‬مع ‪HQ Equita‬‬ ‫وفريدبيرت كليفينز‪ ،‬باإلضافة إلى ماركوس هولمان‪ ،‬وجدنا الشركاء‬ ‫المثاليين لـ ‪ FAWEMA‬و ‪ HDG‬للتحرك نحو الخطوة الكبيرة التالية‪،‬‬ ‫مع عمل الشركتين اآلن كمجموعة تعبئة تهدف لتكوين منصة عالمية‪".‬‬ ‫وأضاف فريدبيرت كليفينز‪ ،‬الرئيس التنفيذي للمجلس االستشاري لـ‬ ‫‪" :TPG‬أنا أتطلع الستخدام خبراتي وشبكة اتصاالتي الستكمال قصص‬ ‫نجاح ‪ FAWEMA‬و ‪ HDG‬كمجموعة تعبئة‪ .‬فسوق معدات التعبئة‬ ‫سريع النمو يتميز باالتجاه نحو عمليات الدمج‪ .‬يمكنني رؤية اإلمكانيات‬ ‫الهائلة في مجال الـ ‪ M&A‬بشكل خاص‪".‬‬ ‫وألقي هانس ج‪ .‬موك‪ ،‬المدير العام لـ‪ ،HQ Equita‬الضوء على‬ ‫أن الصفقة تؤكد خبرة ‪ HQ Equita‬الواسعة في مجال التعبئة‪،‬‬ ‫"يسرنا الفوز بشركتين متميزتين وتمتلكان مكانة قوية في أسواقهما‪،‬‬ ‫‪ FAWEMA‬و ‪".HDG‬‬ ‫وأضافت كريستين فايس‪ ،‬شريك بـ‪" ،HQ Equita‬نحن نعرف سوق‬ ‫جيدا‪ ،‬وبرهنا بالفعل على قدرتنا علي استغالل‬ ‫معدات التغليف والتعبئة ً‬ ‫فرص النمو الهامة والتوجهات العالمية‪ ،‬مثل أهمية حلول التعبئة المرنة‬ ‫المتزايدة‪".‬‬ ‫وافقت جميع األطراف علي إبقاء سعر الصفقة وتفاصيل عقود االتفاق‬ ‫األخرى سرية‪ .‬ومن المتوقع إتمام الصفقة في النصف الثاني من يونيو‪.‬‬ ‫دعم مجموعة ستيندل في الصفقة ً‬ ‫كل من‪ :‬استشارات ‪Hake‬‬ ‫(‪ ،M&A‬مالي)‪ Rentrop ،‬وشركاه (ضرائب) و‪Fritsch Graf‬‬ ‫‪( Horsten‬قانون وعقود شراء)‬ ‫ودعم ‪ً HQ Equita‬‬ ‫كل من ‪Munich Startegy‬‬ ‫(‪ )CDD‬و‪ )FDD( EbnerStolz‬و ‪( ERM‬بيئة‪ )ESG ،‬و‬ ‫‪( Watson, Farley & Williams‬قانون‪ ،‬عقود بيع‪ ،‬ضرائب)‬

‫الصيانة وخدمات ما بعد البيع قد ازداد‬ ‫بشكل ملحوظ في السنوات األخيرة‪ ،‬وفي هذا‬ ‫ً‬ ‫مسئول عن‬ ‫المنصب الجديد‪ ،‬سيكون كولين‬ ‫تطوير هذا الجزء المهم من العمل‪.‬‬ ‫وسيحل كريس بيري محل كولين دانسفورد‬ ‫كمهندس للمبيعات‪ .‬انضم كريس لـ ‪DMN‬‬ ‫قادما من قطاع السيارات‪.‬‬ ‫‪ UK‬حدي ًثا‪ً ،‬‬ ‫وسيساعد كريس في تواصل الشركة مع العمالء‬ ‫في كل من المملكة المتحدة والهند‪.‬‬ ‫وعلي جانب خدمات الصيانة‪ ،‬انضم رايان‬ ‫جاالجر للشركة كمهندس صيانة‪ ،‬وسيعمل عن‬ ‫قرب مع جاك ويليامسون مهندس الصيانة‬ ‫وأندي سوتون‪ ،‬مدير خدمات الصيانة‪ .‬أنهى‬ ‫رايان تدريبه الهندسي مع الجيش البريطاني‬ ‫قبل أن يعمل في القسم الهندسي في‬ ‫‪.Railtrak‬‬ ‫تم التوسع في المكتب الهندي في تشيناي‪،‬‬ ‫والذي بدأ العمل مع كمكتب للمبيعات و‬

‫منسق تسويقي فحسب‪ ،‬حيث تم تعيين‬ ‫مهندس مبيعات داخلي جديد‪ ،‬كما سيتم‬ ‫تعيين مهندسين إضافيين للمبيعات يمتلكان‬ ‫خبرة واسعة في أنظمة التشغيل لسد االحتياج‬ ‫جدا‪،‬‬ ‫في دلهي ومومباي وحيث أن الهند كبيرة ً‬ ‫فقد قامت ‪ DMN UK‬بتعيين وكيلين‪.‬‬ ‫وعلق بوب روجرز مدير عام الشركة‪" ،‬تعكس‬ ‫حركة الترقيات والتعيينات لدينا حجم نمو‬ ‫الشركة في السنوات االخيرة‪ ،‬فقد كان قسم‬ ‫دائما تحت ضغط؛ وتعيين رايان‬ ‫الصيانة يعمل ً‬ ‫قد يساعد هنا‪".‬‬ ‫مهما للغاية‪،‬‬ ‫"لقد أصبح السوق الهندي ً‬ ‫لذا قمنا بتعيين مهندسي مبيعات ووكالء‪.‬‬ ‫فالعمالء الذين اكتسبناهم من خالل العمل‬ ‫الجيد لفريقنا في الهند باإلضافة للمعارض التي‬ ‫استثمرنا فيها أثمرت في طلبات شراء متعددة‪،‬‬ ‫لذا كان علينا التوسع في مبيعاتنا وخدماتنا‬ ‫لما بعد البيع‪".‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫المدير العام لـ ‪ Laucke‬بيتر كوب‪ ,‬رئيس ساتاكي أستراليا كينجي ياماشيتا‪ ,‬المدير التنفيذي لـ ‪ Laucke‬كريس ريتشز‪ ،‬ومدير ساتاكي أستراليا كريج دوري‪ .‬توصلت الشركتان التفاق مبدئي لتجديد مطاحن‬ ‫‪ Laucke‬في بريدجووتر‪ ،‬فيكتوريا‪ ،‬أستراليا باستخدام مطاحن هنري سايمون الدوارة‪ ،‬مناخل‪ ،‬وغيرها من المعدات الملحقة‪.‬‬

‫ساتاكي تشارك في معارض مختلفة عبر أستراليا‬

‫في‬

‫‪ 2018‬في هذا المؤتمر‪ .‬وحازت هذه‬ ‫‪ ,2018‬تخطط ساتاكي‬ ‫المطحنة الدوارة على إعجاب وإشادة قطاع‬ ‫أستراليا‪ ,‬وهي فرع من‬ ‫الطحن األسترالي‪ ،‬بفضل إدماجها تقنيات‬ ‫شركة ساتاكي اليابانية‪،‬‬ ‫لتقوية وضعها في أسواق استشعار وتحكم متقدمة‪.‬‬ ‫أيضاً خالل المؤتمر توصلت ساتاكي‬ ‫طحن الدقيق‪ ,‬صناعة األعالف وسوق البذور‪.‬‬ ‫أستراليا ومطاحن ‪ Laucke‬للدقيق التفاق‬ ‫وتتمحور استراتيجية ساتاكي أستراليا‬ ‫مبدئي لتجديد مطاحن ‪ Laucke‬في‬ ‫حول توفير منتج نهائي جاهز الستخدام‬ ‫بريدجووتر‪ ,‬فيكتوريا‪ ،‬أستراليا‪ ،‬باستخدام‬ ‫مستهلكيها‪ .‬وبعد استحواذها الناجح على‬ ‫شركة ديني الهندسية في ألورا‪ ،‬كوينزالند‪ ،‬مطاحن سايمون هنري االسطوانية‪ ،‬آالت‬ ‫الغربلة‪ ,‬واألدوات الملحقة اآلخرى‪ .‬وزار‬ ‫والشراكة االستراتيجية بين شركة ساتاكي‬ ‫السيد كريس ج‪ .‬ريتشز (المدير التنفيذي‬ ‫وأالباال التي أعادت إحياء هنري سايمون‪,‬‬ ‫لمطاحن ‪ )Laucke‬والسيد بيتر كوب‬ ‫تستطيع ساتاكي أستراليا توفير حلول‬ ‫(المدير العام لمطاحن ‪ )Laucke‬منصة‬ ‫متخصصة لصناعات التخزين‪ ،‬المعالجة‪،‬‬ ‫عرض هنري سايمون لإلعالن عن هذا‬ ‫النقل والتعبئة‪ .‬ولتقوية مكانتها بالسوق‪،‬‬ ‫قامت ساتاكي أستراليا بتسويق مكثف عبر االتفاق‪ .‬عرضت ساتاكي أستراليا هناك‬ ‫كذلك آلة الفرز البصري الجديدة المجهزة‬ ‫معارض مختلفة هذا العام‪.‬‬ ‫بطيف لوني كامل‪ ،‬فرز األشكال المختلفة‪،‬‬ ‫في مارس ‪ ,2018‬شاركت ساتاكي‬ ‫أشعة تحت حمراء (لفرز المواد الغريبة)‪.‬‬ ‫أستراليا في معرض القهوة الدولي في‬ ‫ملبورن (‪ ،)MICE‬والذي حضره أكثر من وهذه اآللة جزء من مجموعة ‪RGBR‬‬ ‫المصممة إلجراء عمليات فرز معقدة‬ ‫‪ 10,000‬شخص من العاملين بالقطاع‪.‬‬ ‫بسرعة كبيرة‪ .‬وحاز عرض مطحنة هنري‬ ‫قامت ساتاكي خالل المعرض بعرض آلة‬ ‫سايمون الدوارة الجديدة‪ ،‬وكذاك آلة الفرز‬ ‫الفرز البصرية ‪ ،FMS 2000-F‬والتي‬ ‫البصري‪ RGBR ‬لساتاكي عاى ردود‬ ‫تلقت ردود فعل إيجابية من العاملين‬ ‫بالمجال‪ .‬تهدف ساتاكي لمضاعفة آالتها في أفعال إيجابية‪.‬‬ ‫بينما كان هذا المؤتمر منعقداً في‬ ‫منطقة عملها خالل الـ ‪ 18‬شهراً القادمة‪.‬‬ ‫الساحل الذهبي‪ ,‬كانت ساتاكي أستراليا‬ ‫وتم إعادة إطالق عالمة هنري سايمون‬ ‫التجارية المعروفة عالمياً بنجاح في مؤتمر بالتعاون مع ساتاكي أوروبا تشارك‬ ‫بعرض االتحاد الدولي للبذور ‪ 2018‬في‬ ‫‪ ،PIX/AMC 2018‬الذي نظمه مركز‬ ‫المعارض والمؤتمرات بالساحل الذهبي في بريسباين‪ .‬حضر العروض أكثر من ‪1200‬‬ ‫ممثل من جميع أنحاء العالم‪ .‬وتم عرض‬ ‫يونيو‪ .‬وعرضت هنري سايمون المطحنة‬ ‫الدوارة الفائزة بجائزة جراباس لإلبداع لعام آلة ساتاكي للفرز البصري ‪،FMS2000-F‬‬ ‫‪ | 20‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫وجذبت انتباه العديد من العاملين بقطاع‬ ‫البذور‪ ،‬خاصة من نيوزيلندا وأستراليا‪.‬‬ ‫كما شاركت شركة ديني الهندسية‪,‬‬ ‫إحدى شركات مجموعة ساتاكي‪,‬‬ ‫في مهرجان ‪CRT Farm Fest‬‬ ‫‪ ،Queensland 2018‬والذي أقيم‬ ‫في كينجزثروب في يونيو‪ .‬جذب هذا‬ ‫الحدث أكثر من ‪ 60,000‬شخص من‬ ‫أهالي المنطقة‪ .‬عرضت ديني الهندسية‬ ‫إحدى أشهر صوامعها‪ ,‬الصومعة التي‬ ‫تحتمل ‪ 230‬طن القابلة للغلق‪ ,‬جيدة‬ ‫التهوية والتي تستخدم التبخير القابل‬ ‫إلعادة االستخدام في مكافحة الحشرات‪.‬‬ ‫وجها لوجه من خالل‬ ‫ويسمح التواصل ً‬ ‫فعاليات مثل ‪ Farm Fest‬بالحفاظ على‬ ‫جانب شديد األهمية من سمعة ديني‬ ‫الهندسية يتمثل في طمأنة المستهلكين‬ ‫أنهم يتعاملون مع فريق متفانٍ سوف يتابع‬ ‫العمل على مشاريعهم حتى انتهائها‪.‬‬ ‫وكانت أغلب التساؤالت التي تلقاها‬ ‫العاملون متعلقة بمعالجة الحبوب‪ .‬ويرجع‬ ‫جزء من هذه التساؤالت بالتأكيد لقدرة‬ ‫الشركة على توفير مطاحن دوارة بآلة ‪R & R‬‬ ‫لتصنيع أعالف الحيوانات‪ ,‬باالضافة لتوفيرها‬ ‫لمعدات معالجة الحبوب‪ ,‬وهذا أمر يفضله‬ ‫الكثير من المربين األستراليين الذين يفضلون‬ ‫التعامل مع شركة واحدة‪.‬‬ ‫وسيقوم طاقم العمل في ديني وساتاكي‬ ‫بمتابعة هذا العدد الكبير من التساؤالت‬ ‫التي تلقتها الشركتان خالل هذه العروض‬ ‫التجارية‪ ،‬لتحقيق النجاح الملموس الذي‬ ‫يتمثل بالتأكيد في طلبات شراء فعلية‬ ‫لمنتجات وخدمات الشركة‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫شركة عائلية تستثمر ‪ 2‬مليون جنيه إسترليني في‬ ‫تجديد موقعها الحالي‬

‫تعد‬

‫مجموعة بيتر‬ ‫مارش ‪Peter‬‬ ‫‪ ،Marsh‬والتي‬ ‫تأسست في‬ ‫‪ ،1837‬أحد أقدم الشركات العائلية‬ ‫التي ال تزال تعمل في ليفربول‪ ،‬كما أنها‬ ‫رواد صناعة األكياس الورقية والصناديق‬ ‫المموجة في المملكة المتحدة‪ .‬مقر‬ ‫الشركة كان وال يزال في نفس الموقع‬ ‫بشارع كانال‪ ،‬بوتل منذ ‪.1861‬‬ ‫وفي ‪ 4‬يونيو ‪ ،2018‬بدأت الشركة‬ ‫في تجديده بتكاليف تتعدي ماليين‬ ‫الجنيهات‪ .‬ويعد هذا االستثمار األكبر‬ ‫للشركة في تاريخها الطويل الذي يصل‬ ‫عاما‪ ،‬وسيساعدها في تأمين‬ ‫لـ ‪ً 180‬‬ ‫مستقبل األجيال الجديدة في التجارة‪.‬‬ ‫تضم المجموعة أكثر من ‪ 70‬موظ ًفا‪،‬‬ ‫يقيم معظمهم في منطقة ميرسي سايد‪،‬‬ ‫وبعضهم من الجيل الثالث أو الرابع الذي‬ ‫يعمل في الشركة من عائالتهم‪ ،‬وبعضهم‬ ‫عاما‪.‬‬ ‫يعمل في الشركة منذ أكثر من ‪ً 40‬‬ ‫وقال بيتر مارش‪ ،‬المدير التنفيذي‬

‫للشركة‪ ،‬والجيل السادس لعائلة مارش‬ ‫الذي يعمل في الصناعة‪" ،‬موظفونا‬ ‫هم أهم أصولنا ‪ -‬وهم سبب نجاحنا‬ ‫الطويل في صناعة التعبئة‪ .‬ونسعى‬ ‫بهذا االستثمار ألن نؤمن مستقبل‬ ‫الشركة والعاملين فيها‪ ،‬مما يمكننا من‬ ‫االستمرار والنمو‪".‬‬ ‫بينما نستثمر في المستقبل‪،‬‬ ‫ستستفيد الشركة من التفاهم‬ ‫والتعاون بينها وبين عمالئها الدائمين‬ ‫والمخلصين‪ ،‬وستستمر في تقديم‬ ‫خدماتها عالية الجودة‪ .‬وما أن ينتهي‬ ‫المشروع‪ ،‬ستستفيد الشركة من‬ ‫الكفاءات الرئيسية التي ستساعد‬ ‫الشركة في التعامل مع المتطلبات‬ ‫المتزايدة في القطاع‪ .‬ومع اتجاه العالم‬ ‫للتخلص من المنتجات البالستيكية‬ ‫ذات االستخدام الواحد‪ ،‬شهدت‬ ‫كبيرا في‬ ‫ايدا‬ ‫مجموعة بيتر مارش تز ً‬ ‫ً‬ ‫الطلب على البدائل الصديقة للبيئة‬ ‫مثل المنتجات الورقية‪ ،‬والتي يمكن‬ ‫إعادة تدويرها بنسبة ‪.100%‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪!GO MOBILE‬‬ ‫‪ | 18‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫من خالل اهتمام تيرنر الشديد‬ ‫معالجة آخر منتج من االسطوانات‬ ‫بالتفاصيل‪ ،‬ودراستهم لمتطلبات‬ ‫عبر جهاز الطرد المركزي‪.‬‬ ‫إنشاء معدات المطحنة‪ .‬حيث تم‬ ‫بينما احتوى الطابق العلوي من‬ ‫التفكير في أفضل تصميم ممكن‬ ‫المطحنة على آالت المعالجة‬ ‫ً‬ ‫مطول قبل‬ ‫لمطاحن سانت جون‬ ‫النهائية المعتادة‪.‬‬ ‫تركيبها وف ًقا لدراسات شركة تيرنر‬ ‫ولتسهيل الفحص الوافي للدقيق‬ ‫لالحتياجات والبيئة المحيطة‬ ‫الخارج من كل ماكينة‪ ،‬لم يتم‬ ‫بالمطحنة‪.‬‬ ‫تثبيت أواني الدقيق الثالثية في‬ ‫كما كان هناك سبعة منقيات من‬ ‫السطح‪ ،‬وإنما كانت تجري على‬ ‫عالمة تيرنر التجارية من الطراز عديم‬ ‫طاوالت بطول الجدار‪ ،‬على بعد‬ ‫‪ 40‬بوصة من األرضية‪ .‬وكان يمكن‬ ‫الغبار‪ .‬وكان يتم معالجة األنواع‬ ‫تحويل اتجاه أي أوعية لتمكين‬ ‫المتوسطة من الدقيقة في الخمسة‬ ‫الحصول على أي درجة من درجات‬ ‫األولى‪ ،‬وبفضل التقسيم الحريص‬ ‫الدقيق الذي يطلبه المشتري‪.‬‬ ‫لألنواع باستخدام اسطوانات الطحن‪،‬‬ ‫في جميع أنحاء المطحنة‪ ،‬كانت‬ ‫كانت أحجام األنواع المتوسطة من‬ ‫السيد براون ‪ ،‬الشريك اإلداري‬ ‫البساطة والكفاءة مرتبطين في كل‬ ‫متجانسا لدرجة الحاجة ألقل‬ ‫الدقيق‬ ‫ً‬ ‫مديحا‬ ‫مراحل اإلنتاج‪ ،‬وهو ما يعد‬ ‫القليل من التنقية الثانوية‪ .‬وقال‬ ‫ً‬ ‫كبيرا لكل من عمل عليها‪ .‬السادة جورج شو وأبناؤه هم أقدم أصحاب‬ ‫المراسل أن التنقية األولية كانت قد بدأت في إثبات نفسها كممارسة‬ ‫ً‬ ‫المطاحن في كورك‪ ،‬ويمتد تاريخهم عبر ثالثة أو أربعة أجيال‪ .‬لكن ما‬ ‫فضلى‪ ،‬وأن أنواع الدقيق المتوسطة عند مرورها باسطوانات الطحن لمرة‬ ‫دائما في مقدمة صناعة‬ ‫تصنيفهم‬ ‫ليتم‬ ‫للعصر‪،‬‬ ‫مواكبتهم‬ ‫كان‬ ‫يميزهم‬ ‫أو اثنين‪ ،‬تصبح صعبة التنقية‪ ،‬لكن هذا يمكن تجنبه إذا أولى الطحان‬ ‫ً‬ ‫الطحن المبنية على أسس علمية‪.‬‬ ‫كبيرا أثناء التحضير األولي‪.‬‬ ‫حرصا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ووجد أن المصاعد الداخلية من شركة تيرنر تقوم بأداء مهمتها‬ ‫على أفضل وجه في التقشير‪ ،‬حيث تتم معالجة إنتاج كل مجموعة‬ ‫من االسطوانات بقدر مثالي من االحتكاك والحركة‪ ،‬ليمكن إدخالها‬ ‫بعيدا عن أي أثر للمواد الملوثة بالغبار‪ .‬وتتم‬ ‫إلى االسطوانة التالية‬ ‫ً‬

‫‪Since 1947‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪sales@perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪+44 (0)1404 890300‬‬

‫‪The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials‬‬ ‫‪Drying & Handling Equipment‬‬

‫‪Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised‬‬ ‫‪construction - Ranges suitable for grain & bulk materials‬‬ ‫‪• Augers & Screw‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪• Ducting & Valves‬‬ ‫‪• Twin Trace Conveyors‬‬

‫‪Belt & Bucket Elevators‬‬ ‫‪Belt Conveyors‬‬ ‫‪Aspirator Cleaners‬‬ ‫‪Levelling Conveyors‬‬

‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬

‫‪• Continuous Flow Grain‬‬ ‫‪Driers‬‬ ‫‪• Belt Driers‬‬ ‫‪• Chain & Flight Conveyors‬‬

‫!‪Call now to discuss your drying & handling needs‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪17‬‬

‫الفن في األرشيف‬ ‫تدعم مجلة الطحن والحبوب‬ ‫أهداف صندوق أرشيف‬ ‫الطحن‪ ،‬في ريدينج‪ ،‬إنجلترا‪.‬‬ ‫يقوم الصندوق بأرشفة تاريخ‬ ‫الطحن – بصرف النظر عن‬ ‫مكان األحداث‪.‬‬ ‫ألكثر من ‪ 100‬عام كانت‬ ‫تقنيات الطحن عالمية‪ ،‬وكان‬ ‫هناك العديد من المجالت‬ ‫التي تقوم بخدمة العديد من‬ ‫القطاعات في هذا المجال‪،‬‬ ‫من الدقيق واألغذية لألعالف‬ ‫ومعالجة البذور الزيتية واآلن‬ ‫أعالف األسماك‪.‬‬ ‫وتضم أحدث اإلسهامات التي‬ ‫وصلت لألرشيف مجموعة‬ ‫كاملة ألعداد قرن كامل‬ ‫من المجلة التي توقفت اآلن‬ ‫‘‪’North-West Miller‬‬ ‫من المملكة المتحدة‪.‬‬ ‫ونفخر بأن نقدم هنا‪ ،‬أغلفة‬ ‫هذه المطبوعات القديمة‬ ‫والقيمة‪ ،‬كتذكير مرئي‬ ‫لإلسهامات الجليلة التي‬ ‫قدمتها المجالت القديمة‬ ‫لصناعتنا‪.‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫نحن جمعية خيرية تهدف للحفاظ على الصور‬ ‫والمستندات المتعلقة بالطحن‪ ،‬وإتاحتها مجانًا‬ ‫لالطالع كمراجع‪ .‬نمتلك أكثر من ‪ 2‬مليون‬ ‫تسجيل‪ .‬ونهدف لضم تاريخ الطحن بأكمله‪ ،‬من‬ ‫بداياته القديمة حتى يومنا الحاضر‬ ‫اكتشف ما نمتلكه وكيف يمكنك مساعدتنا‬ ‫على النمو‬ ‫‪millsarchive.org‬‬ ‫صندوق أرشيف الطحن‬ ‫جمعية خيرية مسجلة برقم ‪115582‬‬

‫صحن خلع المالبس الدقيق من تيرنر‬ ‫الكلمة الدوارة‬

‫الساعة‪ .‬وكان من الواضح أن هذا النوع من االسطوانات الذي تم تركيبه‬ ‫في هذه المطحنة لم تشهده إنجلترا من قبل‪ .‬وكان الطول المخصص‬ ‫مجتمعا مع‬ ‫واسعا للغاية‪ ،‬وبالفحص الدقيق‪ ،‬كان هذا‬ ‫للتكسير األول‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مساحة سطح كبيرة‪ ،‬يعطي نتائج أفضل بكثير من الممارسات المعتادة‪.‬‬ ‫وبعد الفحص الدقيق‪ ،‬اقتنع الزوار بقيمة هذا االبتكار‪ ،‬ولم يعد لديهم‬ ‫شك أنها ستصبح مقاربة متميزة من تقنيات طحن الدقيق‪.‬‬ ‫وتنطبق نفس الفكرة في جانب تنعيم الدقيق من المطحنة‪ ،‬الذي‬ ‫متميزا للغاية‪ .‬كان من الواضح أنه تم‬ ‫يصبح فيه سطح االسطوانة‬ ‫ً‬ ‫وعلميا؛ فالمساحة المخصصة مناسبة‬ ‫ماديا‬ ‫دراسة المخزون بحرص‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫بدقة لطبيعة وإنتاجية المنتج‪ .‬وكان من الواضح كذلك من خالل‬ ‫تصميم المطحنة أن هدفها هو أرقى أنواع الدقيق‪ ،‬دون قبول أي‬ ‫دقيق دون المستوى‪ .‬ولن تكون الجودة األفضل للدقيق ممكنة سوى‬

‫‪JTIC‬‬

‫‪EVENT CENTER‬‬ ‫‪PARIS, FRANCE‬‬

‫تنقية تيرنر بال غبار‬

‫‪REVOLUTIONARY GRAIN TEMPERING‬‬ ‫‪FOR VISIONARY MILLING‬‬

‫‪NOVEMBER‬‬

‫‪07.  08.‬‬

‫‪STAND G30‬‬

‫‪PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED‬‬ ‫‪HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE‬‬ ‫‪MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD‬‬ ‫‪SUPERIOR WATER ABSORPTION ‬‬

‫‪INCREASE YOUR PROFIT‬‬

‫‪VIBSMC‬‬

‫® ‪VIBRONET‬‬

‫‪VIBMMS‬‬

‫‪12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS‬‬ ‫‪REDUCED TEMPER TIMES 29 HOURS‬‬ ‫‪UNIFORM GRAIN MOISTURE‬‬ ‫‪IMPROVED FLAKE QUALITY‬‬ ‫‪SUPERIOR GELATINIZATION‬‬ ‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS‬‬ ‫‪NEUMÜHLE 1  35633 LAHNAU  GERMANY‬‬ ‫‪VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM‬‬

‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫‪ACCELERATED‬‬ ‫‪GRAIN DAMPENING‬‬ ‫‪WEIGHING‬‬

‫‪MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪15‬‬

‫آلة تلبيس الدقيق بالطرد المركزي تيرنر‬

‫مطاحن دقيق سانت جون‪ ،‬كورك‪ ،‬أيرلندا‬ ‫دوريات الطحن القديمة في أرشيف المطاحن‬ ‫كتبته ميلدريد كوكسون‪ ،‬أرشيف المطاحن‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫تم كتابة مقال في دوريات الطحان‬ ‫(‪ )The Miller‬في فبراير ‪،1903‬‬ ‫تقديرا إلنشاء الرابطة األيرلندية‬ ‫ً‬ ‫ألصحاب المطاحن‪ .‬تمتلك المطاحن‬ ‫األيرلندية سمعة جيدة فيما يتعلق‬ ‫بالكفاءة‪ ،‬وكذلك الريادة التجارية‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى "جهودهم الشجاعة في‬ ‫منافسة ليس فقط المطاحن الكبرى‬ ‫على جزيرتهم‪ ،‬بل منافسة الموردين الكبار للدقيق األمريكي‪ ،‬ولقد‬ ‫حاربوا بشجاعة‪".‬‬ ‫في مدينة كورك‪ ،‬يمتلك السادة جورج شو وأبناؤه مطحنة سانت جون‬ ‫المعروفة‪ .‬قام مهندسو المطاحن ‪ ER &F Turner‬بتركيب مطحنتهم‬ ‫المتميزة ذات الخمسة أكياس‬ ‫في المطحنة‪ .‬وتم التركيب‬ ‫مطحنة سانت جون (السادة جورج شو‬ ‫بأحدث الطرق حينها‪ ،‬فيما‬ ‫وأوالده)‬ ‫وصف بأنه عمل ٍ‬ ‫مرض للغاية‪.‬‬ ‫كان نظام المطاحن في أيرلندا‬ ‫يختلف عن مثيلتها في إنجلترا‪،‬‬ ‫حيث أشار المراسل أن ترتيب‬ ‫الفوهات والمعدات وتدفق‬ ‫المواد استلزم فطنة كبيرة‬ ‫ً‬ ‫وعمل شاقًا‪ ،‬للتأكد من تركيب‬ ‫المطحنة بشكل مثالي للسادة‬ ‫جورج شو وأبناؤه‪.‬‬ ‫لم يكن هناك مبيعات حتى‬ ‫للعالمات التجارية الثانوية‪،‬‬ ‫ولم تكن المشكلة التي ظهرت‬ ‫جدا‬ ‫للمهندسين‪ ،‬الناجحين ً‬ ‫‪ | 14‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫هنا‪ ،‬سهلة الحل‪ ،‬ولكن ذلك لم يضعف عزيمة األخوين تيرنر‪ .‬لقد بدأت‬ ‫الشركة في العمل بـ"طاقتهم وحيويتهم المعتادة" والنتائج كانت جديرة‬ ‫ً‬ ‫مسئول عن العمل‪ ،‬وكان‬ ‫بالثناء‪ .‬كان السيد بيرتوي‪ ،‬من ‪Turners‬‬ ‫يعرض المطحنة للزائرين‪ ،‬بينما كان السيد براون‪ ،‬المدير اإلداري‪ ،‬يقوم‬ ‫بتشغيل المطحنة‪ ،‬والتي عكس ازدهارها كونه طحانًا من الطراز األول‪،‬‬ ‫وكان السيد براون على استعداد تام لتبادل اآلراء‪ ،‬وتقديم مالحظاته حول‬ ‫مطاحن الدقيق وعلوم المطاحن‪.‬‬ ‫تمتلك المطحنة نفسها مجموعة من المصاعد العتيقة في الدور األول‪.‬‬ ‫تماما‪ ،‬بحيث يبلغ‬ ‫كما تم بناء الفوهات التي تصل المصاعد بشكل متوا ٍز ً‬ ‫قدما‪ .‬وسمح هذا االرتفاع للمهندسين‬ ‫ارتفاع الغرفة حوالي ‪ 14‬أو ‪ً 15‬‬ ‫ببناء المصنع على خطوط اقتصادية‪ .‬واحتوت المطحنة على ثالثة خطوط‬ ‫صغيرة فقط للمنتجات الثانوية‪ ،‬بينما كان الباقي يسقط مباشرة إلى‬ ‫المصاعد والحاويات بفعل الجاذبية‪ .‬وكانت هناك مساحة واسعة للمشي‬ ‫في المطحنة حول المصاعد في الطابق األرضي‪ ،‬وهي نقطة تصميمية‬ ‫جيدة كذلك‪.‬‬ ‫وبعد صعود أول مجموعة من الساللم‪ ،‬يصل الزوار إلى طابق اسطوانات‬ ‫الطحن‪ ،‬حيث تواجههم مجموعة متميزة من اسطوانات تيرنر‪ ،‬حيث‬ ‫تفاجئهم القدرة اإلنتاجية الكبيرة التي تصل إلى خمسة أجولة في‬ ‫عرض من أجهزة تنقية‬

‫أخبار الطحن‬

‫دراسات واستشارات موسعة لدعم قطاع المطاحن التركية‬

‫تم‬

‫سنوية للمشتريات إذا لزم األمر‪.‬‬ ‫مناقشة االحتياجات التقنية واإلدارية‬ ‫وحضر االجتماع مساعد األمين العام لجامعة إسطنبول‬ ‫لقطاع المطاحن‪ ،‬والمخاطر الحالية‬ ‫والمحتملة التي يواجهها القطاع بالتفصيل إسنيورت‪ ،‬لمناقشة إنشاء مدرسة مهنية عليا‪ ،‬وبرامج مهنية‬ ‫جامعية‪ ،‬والمساعدة على إنشاء مراكز تدريب دائمة لتلبية‬ ‫خالل االجتماع االستشاري الموسع لرابطة‬ ‫احتياجات القطاع في األعمال الوسيطة واألعمال اإلدارية‪.‬‬ ‫أصحاب المطاحن والمصنعين في تركيا الشهر الماضي‪.‬‬ ‫مطلوبا من قبل‬ ‫التقت رابطة أصحاب المطاحن والمصنعين (‪ )DESMÜD‬كما ذكر أن هذا النوع من التعليم قد يكون‬ ‫ً‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫مع د‪ .‬حسن على تشيليك‪ ،‬نائب وزير الدولة للعلوم والصناعة الشركات خارج تركيا ً‬ ‫والتكنولوجيا‪.‬‬ ‫في إطار اإلجراءات التصحيحية والوقائية‪ ،‬تم تحديد‬ ‫التحسينات والحلول المقترحة والسياسات االستراتيجية‬ ‫المخطط لها‪ ،‬لتسمح باالتصال الهادف مع المؤسسات‬ ‫والمنظمات العامة المعنية‪.‬‬ ‫وكان هناك اتفاق في االجتماع أنه بينما تستفيد كل من‬ ‫الشركات الصغيرة والكبيرة بشكل متسا ٍو من حوافز الدولة‪،‬‬ ‫إال إن إغالق الشركات الصغيرة بعد فترة صغيرة يتسبب في‬ ‫اهدار الحوافز المقدمة‪ .‬وتم اقتراح استفادة المصنعين من‬ ‫حجم معين بهذه الحوافز ودعمهم بطرق مختلفة‪ ،‬وقامت‬ ‫وكانت المتطلبات التشريعية للمجلس األعلى للدراسات‪،‬‬ ‫المجموعة بنقل هذا االقتراح لد‪ .‬حسن على تشيليك‪.‬‬ ‫وصرح أعضاء الرابطة أن نحو ‪ 95%‬من الحديد والصلب ووزارة التعليم‪ ،‬والوزارات والهيئات المعنية‪ ،‬حاضرة على‬ ‫مائدة النقاش‪ .‬وبدراسة النماذج األجنبية‪ ،‬تقرر إنشاء لجنة‬ ‫سنويا يتم تصديره في شكل منتجات‬ ‫المنتج في إرجيلي‬ ‫ً‬ ‫داخل الرابطة لتحديد وتنفيذ األهداف قصيرة ومتوسطة‬ ‫نهائية‪ ،‬وطالبوا أن يتم تضمين هذه المبيعات في نطاق‬ ‫وطويلة المدى‪.‬‬ ‫"نظام المعالجة الداخلية"‪ ،‬كما يمكنهم تقديم التزامات‬ ‫‪ | 12‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪ Sukup‬تكون شراكة مع‬ ‫‪OPIsystems‬‬

‫يسر‬

‫شركة ‪Sukup‬‬ ‫للتصنيع اإلعالن عن‬ ‫شراكتها الجديدة‬ ‫مع ‪ ،OPIsystems‬الشركة الرائدة في‬ ‫تقنيات إدارة ومراقبة الحبوب‪.‬‬ ‫تقدم ‪ Sukup‬اآلن تقنيات ‪OPI‬‬ ‫حصريا لعمالئها‪،‬‬ ‫المتطورة إلدارة الحبوب‬ ‫ً‬ ‫مؤخرا في أحد الفعاليات‬ ‫وقدمت منصتها‬ ‫ً‬ ‫التجارية بشيفيلد‪.‬‬ ‫"تؤمن ‪ Sukup‬باستخدام التكنولوجيا‬ ‫في الزراعة‪ ،‬وفي الواقع‪ ،‬نقوم باختراع‬ ‫بعض أنظمة التحكم الخاصة بنا بنفسنا‪.‬‬ ‫إال أننا نعتقد أن أجهزة استشعار صوامع‬ ‫جدا واستثمار هام‬ ‫الحبوب متخصصة ً‬ ‫لعمالئنا‪ ،‬كما نعتقد بأن ‪ OPI‬تقوم‬ ‫بصنع أفضل نظام لمراقبة الحبوب في‬ ‫السوق‪ "،.‬أوضح مات كوخ‪ ،‬مهندس‬ ‫الكهرباء في ‪.Sukup‬‬ ‫"مهمتنا هي تخزين وحماية اإلمداد‬

‫العالمي للحبوب‪ "،‬يقول تشارلز سوكوب‪،‬‬ ‫رئيس شركة ‪ Sukup‬للتصنيع‪" .‬ويسرنا‬ ‫أن نعلن شراكتنا مع أنظمة ‪ ،OPI‬ونشعر‬ ‫أن تقنياتهم ستساعد في توفير راحة‬ ‫البال وترفع فعالية التخزين وتقلل من‬ ‫خسائر عمالء ‪".Sukup‬‬ ‫تسمح منصات تحكم ‪ OPI‬للمنتجين‬ ‫بمراقبة وإدارة ظروف تخزين البضائع في‬ ‫صوامعهم عن بعد في الوقت الحقيقي‪.‬‬ ‫"نحن سعداء بإعالن شراكتنا الحديثة‬ ‫مع شركة ‪ ،Sukup‬تدعم هذه الشراكة‬ ‫سعي ‪ Sukup‬المستمر للتطوير‬ ‫واالبتكار وإضافة قيمة وحلول مبتكرة‬ ‫للصناعة من خالل ترويج وتوفير تقنيات‬ ‫‪ OPI‬المتطورة إلدارة الحبوب عبر‬ ‫شبكتها التجارية الممتدة‪ ،‬أعلن ماركو‬ ‫هونستاد‪ ،‬مدير مكتب العائدات بشركة‬ ‫‪.OPIsystems‬‬ ‫"إن العمل مع فريق ‪ Sukup‬سيقوي‬ ‫مكانة ‪ OPI‬كشركة رائدة في السوق‬ ‫العالمي للتقنيات المتقدمة إلدارة‬ ‫وتحسين الحبوب‪".‬‬

‫تبادل معدات المعامل‬ ‫المستخدمة‬

‫توفر‬

‫سوق ‪Barbender‬‬ ‫المشترينوالبائعين‬ ‫لمعداتالمعامل‬ ‫المستخدمة من خالل منصة تداول مركزية‪.‬‬ ‫يستضيف موقع ‪Brabender‬‬ ‫هذه السوق‪ ،‬التي تحتوي على أجهزة‬ ‫ومعدات المعامل المستخدمة ‪ -‬والتي‬ ‫تعمل بكامل كفاءتها‪ -‬والمصنعة بواسطة‬ ‫‪Brabender‬‬ ‫ومصنعين آخرين‪ ،‬والتي يمكن بيعها‬ ‫أو شراؤها في سوق ‪ Brabender‬حيث‬ ‫يلتقي العرض بالطلب‪.‬‬ ‫يمكن للبائعين نشر عروضهم للبيع‬ ‫مجانًا‪ .‬ال يحتاج األمر إال للتسجيل مرة‬ ‫واحدة في قسم المبيعات‪.‬‬ ‫ما أن تعثر على الجهاز المناسب‪،‬‬ ‫يمكنك االتصال بالبائع مباشر ًة عبر‬ ‫أيضا ما أن‬ ‫النموذج المقدم‪ .‬ويمكنك ً‬ ‫تنجح في االتصال بالبائع‪ ،‬إتمام عملية‬ ‫الشراء من البائع بشكل مباشر‪.‬‬

‫‪True‬‬ ‫‪Falling‬‬ ‫‪Number‬‬ ‫‪The only validated instruments for the approved methods‬‬

‫‪• World Standard‬‬ ‫‪• Faster, Safer and Easier to Use‬‬ ‫‪• 50+ years knowledge and expertise‬‬ ‫‪www.perten.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ويلوييلوي | ‪11‬‬

The double sandblasting nozzle achieves a faster sandblasting process while compressing air consumption.

www.balaguer-rolls.com Twitter

18 BR-SM

Facebook

Youtube

LinkedIn

‫الطحن‬

‫يوليو ‪2018‬‬

‫أخبار‬

‫جهاز تفريغ ‪ Siwertell‬يقدم ميزة تنافسية‬ ‫لمحطات المواد الزراعية السائبة في المكسيك‬

‫حصلت‬

‫شركة ‪ ،Siwertell‬وهي جزء من مجموعة‬ ‫‪ ،Bruks Siwertell‬على عقد مع شركة‬ ‫‪Gramosa Agroalimentos SA‬‬ ‫المكسيكية لجهاز تفريغ عالي السعة‪،‬‬ ‫ليعمل في محطة المواد الزراعية السائبة الجديدة للشركة والتي تقع في ميناء خليج‬ ‫المكسيك‪ ،‬فيراكروز‪ .‬تم اختيار جهاز التفريغ بعد تفوقه على كل األنظمة المنافسة‬ ‫خالل عملية االختيار التي استغرقت أربعة أشهر‪.‬‬ ‫وتقدر سعة جهاز التفريغ ‪ Siwertell ST 640-M‬المغلق بالكامل والمثبت‬ ‫على سير النقل‪ ،‬بـ‪ 1200‬طن‪/‬ساعة‪ ،‬ويمكنه معالجة الحبوب‪ ،‬الذرة‪ ،‬وفول‬ ‫الصويا‪ ،‬والحبوب المجففة بالتقطير مع المذيبات (‪.)DDGS‬‬ ‫وقالت شركة ‪ Gramosa Agroalimentos‬في بيانها أنه "تم اختيار أنظمة‬ ‫‪ Siwertell‬بعد عقد مقارنات في عدة عوامل بين عدة أجهزة‪ .‬وشمل التحليل‬ ‫مبادىء وآليات التشغيل‪ ،‬وتكاليف االستثمار‪ ،‬باإلضافة إلى تكاليف التشغيل‪.‬‬ ‫"كانت الخسائر والتلفيات في الحمولة ً‬ ‫هاما‪ .‬حيث سنقوم بالتعامل‬ ‫عامل ً‬ ‫مع عدد من الحبوب المختلفة في المحطة الجديدة‪ ،‬مثل الذرة‪ ،‬األرز‪ ،‬القمح‪،‬‬ ‫وفول الصويا‪ ،‬وبذور الكانوال‪ .‬ووجدنا أن سرعة النقل المنخفضة في جهاز تفريغ‬ ‫‪ Siwertell‬اللولبي تقلل من تلفيات الحبوب خالل عملية النقل‪ ،‬مما يعطينا‬ ‫قيمة مضافة ويميزنا عن منافسينا‪.‬‬ ‫"وعلى الرغم من أن عملية االختيار استغرقت أربعة أشهر‪ ،‬إال إنها كانت في الواقع‬ ‫عملية سريعة للغاية‪ "،‬قال باتريك هينريسون‪ ،‬مدير المبيعات في ‪.Siwertell‬‬ ‫"اجتمعنا ألول مرة مع العميل في نوفمبر من خالل منسق محلي‪ ،‬وتم طلب‬ ‫جهاز التفريغ في فبراير هذا العام‪ .‬أعتقد أن هذا يعبر بوضوح عن أداء معداتنا‬ ‫والخدمات التي نقدمها كشركة‪".‬‬ ‫سيتم تسليم جهاز التفريغ الجديد بعد تجميعه بالكامل من الصين‪ ،‬ثم سيتم‬ ‫اختباره على أرض الواقع بفيراكروز بواسطة ‪ .Siwertell‬ومن المتوقع بدء تشغيله‬ ‫في منتصف ‪.2019‬‬ ‫‪ | 6‬ويلوييلوي ‪Milling and Grain -‬‬

‫يستمر الطقس في التقلب في إنجلترا‪ .‬فبعد أحد أشد فصول‬ ‫متأخرا‬ ‫عاما الماضية‪ ،‬جاء الربيع‬ ‫الشتاء برودة في الخمسين ً‬ ‫ً‬ ‫وممطرا‪ .‬ثم انتقل الطقس لموجة حارة نشهد فيها اآلن األسبوع‬ ‫ً‬ ‫الثالث من الحر القائظ‪ .‬قمنا في دار ‪ Perendale‬للنشر‬ ‫باستغالل الفرصة للهرب من هذا الحر أثناء رحلتنا لهولندا‬ ‫لحضور معرض ‪ .VIV Europe 2018‬كان معرض ‪VIV‬‬ ‫مبهرا‪ ،‬قاعات العرض المتعددة وأحدث التقنيات المستخدمة‬ ‫ً‬ ‫في تربية ومعالجة الدواجن وإنتاج البيض‪ ،‬وفي القاعات األخرى‬ ‫كانت شركات األعالف تعرض أحدث منتجاتها‪.‬‬ ‫كانت منصة ‪ Perendale‬في قاعة ‪ ،7‬والتي كانت تكتظ‬ ‫بالعارضين المهمين مثل بيولر‪،Ottevanger ،Kahl ،Andritz ،‬‬ ‫و ‪ .Famsun‬باإلضافة إلى التمثيل المكثف للشركات الهولندية‬ ‫والمصنعيين المحليين مثل ‪VAV، TSC-Silos، Muller‬‬ ‫‪ Beltex‬وشركة السلع ‪.Aminola‬‬ ‫لقد كان من الرائع رؤية هذا العدد الكبير من المصنعين التركيين‬ ‫بين العارضين‪ ،‬مثل مجموعة ‪ .Altuntas‬وخالل أيام المعرض‬ ‫األربعة‪ ،‬التقينا بعدد كبير من صغار مصنعي معدات الطحن‬ ‫وشركات األغذية واألعالف والموردين اآلخرين‪ ،‬العديد منهم مدرج‬ ‫لدينا في دليلنا الدولي للطحن‪.‬‬ ‫رائعا‪ ،‬إال إن‬ ‫وعلى الرغم من أننا وجدنا أوترخت وهولندا مكانًا ً‬ ‫وغائما – في نفس الوقت‪ .‬أصبح‬ ‫ورطبا‬ ‫حارا‬ ‫الطقس لألسف كان ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مشمسا في النهاية‪ ،‬ولكن كان ذلك أثناء عودتنا لمحطة‬ ‫الطقس‬ ‫ً‬ ‫النقل البحري في دانكيرك‪ ،‬فرنسا‪.‬‬ ‫تقريبا يمثل الشركة‬ ‫بأكمله‬ ‫المتحدة‬ ‫كان فريق العمل بالمملكة‬ ‫ً‬ ‫الكوكب‬ ‫من‬ ‫اآلخر‬ ‫الجانب‬ ‫في أوترخت‪ ،‬بينما على‬ ‫كان بيتر‬ ‫باركر‪ ،‬من مكتب ‪ Perendale‬نيوزيالندا‪ ،‬يحضر مؤتمر تبادل‬ ‫المعلومات عن الدواجن (‪ )PIX‬ومؤتمر الطحن األسترالي اآلسيوي‬ ‫(‪ )AMC‬في مركز ‪ Gold Coast‬للمعارض والمؤتمرات‪،‬‬ ‫أستراليا‪ .‬وأنا متأكد من استمتاعه بالطقس الدافىء والمشمس‪.‬‬ ‫تأكد من قراءة تقريره في هذا العدد‪.‬‬ ‫وبينما أكتب هذه الكلمات يطير ناشر بيريندايل روجر جيلبرت‪،‬‬ ‫ومدير الفعاليات توتي تان إلى إندونيسيا لحضور معرض ومنتدى‬ ‫‪ .INDO LIVESTOCK 2018‬يستضيف الفعالية اإلدارة‬ ‫العامة للماشية وصحة الحيوان بوزارة الزراعة اإلندونيسية‪ ،‬لذا فهذه‬ ‫الفعالية "واجبة الحضور" لكل متخذي قرارات الشركات والمشترين‬ ‫في آسيا كلها‪ .‬يتوقع أن يحضر المؤتمر وندواته وعروضه التقنية‬ ‫أكثر من ‪ 14,000‬زائر ومندوب تجاري‪.‬‬ ‫األهم من ذلك‪ ،‬من المتوقع مشاركة أكثر من ‪ 500‬عارض‬ ‫من ‪ 40‬دولة مرة أخرى في معرض ومنتدى ‪INDO‬‬ ‫‪ .LIVESTOCK‬ترقب قراءة تقريرنا عن هذا الحدث الممتع في‬ ‫العدد القادم من مجلة الطحن والحبوب‪.‬‬

‫‪GF‬‬ ‫‪MT‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫"توقعات طائرات االستطالع خاطئة"‬ ‫في القرن الواحد والعشرين‪ ،‬طائرات‬ ‫االستطالع بدون طيار في كل مكان‪.‬‬ ‫عالميا‬ ‫تتطور صناعة طائرات االستطالع‬ ‫ً‬ ‫بوتيرة متسارعة‪ ،‬وبالتأكيد بشكل خاص‬ ‫في قطاع الزراعة‪.‬‬ ‫غيرت طائرات االستطالع الزراعية شكل‬ ‫زراعة المحاصيل بشكل كبير على مدى‬ ‫الخمس سنوات الماضية‪ ،‬كما غيرت‬ ‫شكل الصناعة والتجارة بشكل أساسي‪ .‬حيث تحتفظ طائرات االستطالع‬ ‫القدرة على التحقق من األضرار التي سببتها العواصف ومتابعة نمو‬ ‫المحصول والتأكد من سالمة المحاصيل والقطعان‪.‬‬ ‫منذ أقل من شهر‪ ،‬توقعت شركة ‪ PwC‬المحاسبية الكبرى‪ ،‬أن قيمة صناعة‬ ‫طائرات االستطالع في المملكة المتحدة وحدها ستقدر بـ ‪ 42‬مليار جنيه‬ ‫إسترليني بحلول ‪ ،2030‬لكنهم كانوا مخطئين‪ .‬منذ عامين‪ ،‬صرحت شركة‬ ‫جولدمان ساكس المصرفية األمريكية أن قيمة صناعة طائرات االستطالع‬ ‫عالميا ستقدر بنحو ‪ 100‬مليار دوالر أمريكي بحلول ‪ ،2020‬وكانوا مخطئين‬ ‫ً‬ ‫جدا‪ ،‬ألن الفرص‬ ‫كذلك‪ .‬ستقدر قيمة هذه الصناعة بأكثر من ذلك بكثير ً‬ ‫أكبر من ذلك بكثير‪ ،‬فهذه التوقعات مبنية فقط على التحليالت التي تركز‬ ‫على الصناعات الجوية فحسب‪ .‬يجب علينا تعريف صناعة المركبات بدون‬ ‫طيار‪ ،‬فهي تغطي المسطحات والمياه والهواء والفضاء‪.‬‬ ‫ال يدرك العديد من العامة ببساطة المدى الكامل لهذه الصناعة الثورية‪.‬‬ ‫شركتي‪ ،‬والمؤسسة البريطانية للمعايير (‪ ،)BSI‬تعرف المركبات بدون‬ ‫طيار بأنها أي مركبة أو سفينة أو طائرة أو نظام هجين يمكن التحكم به‬ ‫عن بعد أو بشكل آلي‪.‬‬ ‫وهذا يشمل المركبات اآللية‪ ،‬والطائرات بدون طيار‪ ،‬واألقمار الصناعية‪،‬‬ ‫ومركبات الفضاء‪ ،‬والمركبات البحرية التي يتم التحكم بها عن بعد‬ ‫واألهم من كل ذلك‪ ،‬األنظمة الهجينة التي تتخطى العقبات البيئية‬

‫وتعمل بسالسة بين األراضي والبحار وفي الجو أو بالتزامن في الثالثة‪.‬‬ ‫وهكذا فمن الواضح أن الـ ‪ UAS‬أو طائرات االستطالع الجوية‪ ،‬والتي‬ ‫جميعا‪ ،‬هي فئة واحدة فقط من صناعة كبيرة ومتنوعة ومثيرة‪.‬‬ ‫نعرفها‬ ‫ً‬ ‫دائما اإلشارة إلى المركبات بدون طيار بشكل أعم‪ ،‬ألن‬ ‫لذا‪ ،‬يجب علينا ً‬ ‫القيام بأي شيء آخر سيعني تجاهلنا للمستقبل الحتمي واألكيد لهذه‬ ‫الصناعة – االحتماالت ضخمة!‬ ‫هذا العام‪ ،2018 ،‬ستتلقى صناعة المركبات بدون طيار العالمية دفعة‬ ‫كبيرة‪ ،‬من خالل تمرير معايير المركبات بدون طيار الجديدة‪ ،‬والتي من‬ ‫عالميا لالستشارات العامة من خالل المنظمة العالمية‬ ‫المقدر إعالنها‬ ‫ً‬ ‫للمعايير (‪ )ISO‬الح ًقا هذا العام‪.‬‬ ‫أعتقد إن تطوير وتبني هذه المعايير لصناعة المركبات بدون طيار‪ ،‬في‬ ‫الشهور والسنوات القادمة‪ ،‬ستؤدي للثقة في سالمة وأمان ومطابقة‬ ‫المعايير في هذه الصناعة الحيوية‪ ،‬والتي تمثل ظاهرة عالمية وفرصة‬ ‫هامة ألي دولة تتبناها‪.‬‬ ‫ستعزز المعايير الجديدة مبادىء السالمة والجودة وتوفرها لصناعة‬ ‫المركبات بدون طيار‪ ،‬والتي ستعتمد عليها هذه الصناعة في النمو‬ ‫واالزدهار‪ ....‬يمكن لهذه الصناعة الحيوية والقوية فتح آفاق جديدة‬ ‫لالبتكار ال يمكننا تصورها‪.‬‬ ‫لهذا السبب‪ ،‬نحتاج العتراف الحكومات حول العالم بأهمية تطوير هذا‬ ‫القطاع التجاري الهام‪ ،‬والذي سيكون له تأثيرات إيجابية على االقتصاد‬ ‫العالمي‪ ،‬ويوفر الفرص لهذه الدول لتبني هذه التقنية والسماح بنموها‪.‬‬ ‫لكن ليست الحكومات فقط التي يمكنها لعب دور هام في مستقبل‬ ‫نمو هذه الظاهرة الرائعة "ظهور المركبات بدون طيار" – الفرصة أمامنا‬ ‫جميعا‪ .‬نحن في صناعة المركبات بدون طيار من نملك المعرفة والقدرة‬ ‫ً‬ ‫على إرشاد وتعليم العالم عن اإلمكانيات المستقبلية‪.‬‬ ‫روبيرت جاربيت‪ ،‬مؤسس والمدير التنفيذي للشركة البريطانية‪ ،‬مجموعة‬ ‫‪ Drone Major‬المحدودة‪.‬‬

‫أسعاراالشتراكاتالسنوية‬ ‫ت ن‬ ‫لي�‬ ‫داخل اململكة املتحدة‪ 100 :‬جنيه إس� ي‬ ‫أمريك‪ 133/‬يورو‬ ‫خارج اململكة املتحدة‪ 150 :‬دوالر‬ ‫ي‬

‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬

‫للمزيدمنالمعلومات‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

Horizontal scourer1950

The revolutionary technological path that never ends

High efficiency peeler 2018

www.ai-lati.eu

www.ocrim.com

‫أبرز مواضيع العدد‬ ‫الهضم‬ ‫قياس الهضم‬

‫قياس المؤشر السكري والنشا المقاوم‬ ‫للهضم خارج الجسم باستخدام جهاز‬ ‫لمحاكاة أثر إنزيمات الهضم‪.‬‬

‫صفحة ‪54‬‬ ‫تحصين‬

‫تحصين‬ ‫التكنولوجيا و‬ ‫جيل الشباب‬

‫تستمر التكنولوجيا في دفع الصناعة إلى‬ ‫األمام بوتيرة سريعة‪ .‬وطحن الدقيق ليس‬ ‫استثناء ‪ ،‬على الرغم من أن العديد من‬ ‫ً‬ ‫شركات الطحن مازالت تعمل بشكل جيد‬ ‫بعد أكثر من نصف قرن من تشغيل بعض‬ ‫المعدات على مدار ‪ 24‬ساعة في اليوم ‪ ،‬وما‬ ‫يصل إلى سبعة أيام في األسبوع‪.‬‬

‫صفحة ‪64‬‬

‫التخزين‬ ‫قم بتخزين الحبوب بكفاءة أو اخسر‬ ‫األرباح‬

‫بدون المهارة والخبرة هندسية‪ ،‬ليست‬ ‫الصوامع سوى ألواح مقوسة‪ .‬الهندسة هي‬ ‫مفتاح تحويل محطات الحبوب لعوالم صغيرة‬ ‫دائمة الحركة‪.‬‬

‫صفحة ‪88‬‬

‫فيتامين د‬

‫زيادة االهتمام بفيتامين د في تعزيز الدقيق ‪-‬‬ ‫نقص ملحوظ في فيتامين د حول العالم‬

‫التنظيف‬ ‫منتجات هندسية تضع المعايير‬ ‫الجديدة لتنظيف الصوامع‬

‫حددت مؤسسة ‪ Mole.Master‬للخدمات‬ ‫المعيار الذهبي لتنظيف الصوامع طوال‬ ‫الثالثة عقود الماضية‪ .‬وكان الدافع وراء‬ ‫ابتكارها لهذه المنتجات من أدوات هو‬ ‫تنظيف الصوامع بفعالية وكفاءة بدون خطر‬ ‫التدخل البشري‪.‬‬

‫صفحة ‪84‬‬

‫صفحة ‪60‬‬

‫األغذية‬

‫التخزين‬

‫األعالف‬

‫المعالجة‬

‫الميكروسكوب الرقمي‬ ‫تحليل الحبوب‬

‫كعمل تجاري‪ ،‬كان من الطبيعي االهتمام‬ ‫بالبحث عن طرق أذكى للقيام باألشياء‪ ،‬ومن‬ ‫خالل عمليات التحول الرقمي‪ ،‬يمكن لمزايا‬ ‫التقنيات الحديثة أن تكون مذهلة‪.‬‬

‫األعالف الخالية من الـ ‪AGP‬‬ ‫تحويل الوقود ألغذية ً‬ ‫بدل من تحويل‬ ‫األغذية لوقود‬

‫صفحة ‪78‬‬ ‫المواد الخام‬ ‫لماذا السحق أفضل من الطحن‬

‫الصيانة‬ ‫حل مشكالت الصيانة‬

‫قامت بيولر مؤخ ًرا بتثبيت نظامها‬ ‫‪ ProPlant‬رقم ‪ 100‬في ‪Harinas de‬‬ ‫‪ .Mallorca S.A‬في بالما دي مايوركا‪.‬‬

‫صفحة ‪80‬‬

‫في ‪ VIV Europe 2018‬بمدينة‬ ‫أوتريخت‪ ،‬هولندا‪ ،‬تحدثت مجلة الطحن‬ ‫والحبوب مع بين جانسن بوومييستر‪،‬‬ ‫مورد التقنيات الحديثة‪ ،‬والتي تشمل‬ ‫"‪ ،"MULTICRACKER‬المصممة بواسطة‬ ‫‪ Makoba‬والمنتجة في ألمانيا‪.‬‬

‫صفحة ‪76‬‬

‫األعالف الخالية من الـ ‪AGP‬‬ ‫الجليسريدات متوسطة الحلقات‬ ‫المعززة لتحسين األعالف الخالية من‬ ‫الـ ‪AGP‬‬

‫لن يأتي الحد من المضادات الحيوي (في‬ ‫األعالف) ومنعها في النهاية من األعالف‬ ‫الحيوانية بدون تحديات كبيرة‪.‬‬

‫صفحة ‪70‬‬

‫يحتاج العالم لحلول مناسبة للتغلب على‬ ‫تحديات الغذاء في القرن الـ‪ .21‬لذا‪ ،‬علينا‬ ‫أن نجد وسيلة إلطعام األعداد المتزايدة من‬ ‫السكان‪ ،‬بينما تتقلص رقعة األراضي الزراعية‪،‬‬ ‫وكيف يمكننا إنتاج المزيد من البروتين‬ ‫بشكل مستدام بدون تلويث كوكبنا‪.‬‬

‫صفحة ‪72‬‬

‫العدد ‪ 129‬اإلصدار ‪07‬‬

‫يوليو ‪2018‬‬

‫بيريندايل المحدودة للنشر‬ ‫‪St George’s Terrace 7‬‬ ‫‪St James’ Square, Cheltenham,‬‬ ‫‪Glos, GL50 3PT, United Kingdom‬‬ ‫‪Tel: +44 1242 267700‬‬ ‫الناشر‬ ‫‪Roger Gilbert‬‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫تليفون‪+44 1242 267707 :‬‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫توم بالكر‬ ‫تليفون‪+44 1242 267700 :‬‬ ‫مارثا كورنويل‬ ‫تليفون‪+1 913 6422992 :‬‬ ‫‪markc@perendale.com‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫تليفون‪+1 913 6422992 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق تسويق أمريكا الالتينية‬ ‫إيفان ماركيتي‬ ‫تليفون‪+54 2352 427376 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق تسويق نيوزيلندا‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬

‫‪ - 64‬التكنولوجيا والجيل الجديد – دفعة قوية لطحن‬ ‫الدقيق في ماليزيا‬

‫فريق تسويق نيجيريا‬ ‫نايثن نيوسو‬ ‫‪Tel: +234 805 7781077‬‬ ‫‪nathann@perendale.co.uk‬‬ ‫محرر اإلنتاج‬ ‫زاشا وايتواي ‪ -‬ويلكينسون‬ ‫‪zashaw@perendale.co.uk‬‬ ‫محرر المقاالت الخاصة‬ ‫فون إنتويسل‬ ‫‪vaughne@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التحرير الدولي‬ ‫‪hikmetb@perendale.co.uk‬‬ ‫د‪ .‬روبرتو لويس برناردي‬ ‫‪robertob@perendale.co.uk‬‬ ‫بروفيسور وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوغور غوركانياك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جايمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫التوزيع والفعاليات‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫أنطوان تانغي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬ ‫حقوق الطبع والنشر محفوظة © لبيريندايل المحدودة للنشر‪ .‬جميع الحقوق‬ ‫محفوظة‪ .‬ال يمكن إعادة إنتاج أي جزء من هذه المطبوعة في أي صورة أو بأي طريقة‬ ‫دون تصريح مسبق لمالك حقوق النشر‪ .‬يمكن إيجاد المزيد من المعلومات على‬ ‫الموقع ‪www.perendale.com‬‬ ‫تنشر بيريندايل المحدودة للنشر كذلك "الدليل الدولي للطحن"‪ ،‬ودورية‬ ‫"‪/The Global Miller‬الطحان العالمي" اإلخبارية‬

‫تم تغيير مسمى‬ ‫مجلة & ‪Grain‬‬ ‫‪Feed Milling‬‬ ‫‪ Technology‬إلى‬ ‫مجلة الطحن والحبوب‬ ‫(‪Milling and‬‬ ‫‪ )Grain‬عام ‪2015‬‬

‫أبرز موضوعات العدد ‬

‫‪2‬‬

‫األخبار ‬

‫المقاالت‬

‫‪ 54‬قياس الهضم ‪ -‬قياس‬ ‫المؤشر السكري والنشا‬ ‫المقاوم للهضم خارج‬ ‫الجسم‬

‫‪ 60‬تعزيز الدقيق – فيتامين د‬ ‫‪ 64‬التكنولوجيا والجيل‬ ‫الجديد‬

‫وجوه‬ ‫‪ 124‬أخبار األشخاص من صناعة‬ ‫الطحن حول العالم‬

‫أعمدة‬ ‫‪ 14‬ميلدريدكوكسون‬ ‫‪ 31‬توم بالكر‬ ‫‪ 32‬سفينأوالفمالمكفيست‬ ‫‪ 38‬كريسجاكسون‬

‫‪44-6‬‬

‫‪ 70‬الجليسريدات متوسطة‬ ‫الحلقات المعززة‬ ‫لتحسين األعالف الخالية‬ ‫من الـ ‪AGP‬‬ ‫‪ 72‬تحويل الوقود ألغذية ً‬ ‫بدل‬ ‫من تحويل األغذية لوقود‬

‫تركيز على المنتوج ‬

‫‪50‬‬

‫دراسة حال ة‬

‫‪92‬‬

‫‪ 78‬تحليل الحبوب –‬ ‫حقبة رقمية جديدة‬ ‫متاحة ومرنة وصديقة‬ ‫للمستخدم‬ ‫‪ 80‬حل مشاكل الصيانة‬

‫‪ 76‬معالجة المواد الخام‪ :‬لماذا‬ ‫السحق أفضل من الطحن‬

‫الفعاليات‬ ‫‪ 98‬قوائم الفعاليات‪ ،‬تقييمات‪،‬‬ ‫ومقاالت تحضيرية‬

‫‪ 4‬محرر ضيف‬ ‫روبرت غاربيت‬

‫‪ 104‬األسواق‬ ‫زاشاوايتوايويلكينسون‬

‫التخزين‬ ‫‪ 84‬منتجات هندسية‬ ‫تضع المعايير الجديدة‬ ‫لتنظيف الصوامع‬

‫‪ 88‬قم بتخزين الحبوب‬ ‫بكفاءة أو اخسر األرباح‬

‫التدريب‬ ‫‪ 46‬معلومات حول الدورات‬ ‫التدريبية الخاصة بالصناعة‬

‫‪ 122‬مقابلة شخصية‬

‫ميركوفيليب‬

‫صورة الغالف‪ :‬الفنان اإليطالي فريدريكو سانتيني من سيينا يعمل "من داخل ثقافته"‪ ،‬ولوحته التي نفذها على مدار األيام األربعة لـ ‪ IPACK-IMA-Ima‬في ميالن على منصة ‪Ocrim/Paglierani‬‬ ‫مربعا (ويتكون من ثمان لوحات)‪ ،‬وأتمه الفنان في اليوم األخير‬ ‫تحت عنوان "واقع آخر"‪ ،‬وتمثل الحقول –ومكونات عملية الطحن في هذا العدد‪ -‬حول مدينة سيرتالدو الجميلة‪ .‬يمتد هذا العمل بطول ‪ 20‬مت ًرا ً‬ ‫من المعرض بينما يشاهده الزوار‪ .‬وسيتم تعليق اللوحة في المقر الرئيسي للشركة‪ .‬تم استخدام قمح طبيعي في تكوين اإلطار العلوي للوحة‪ .‬اقرأ المزيد في صفحة ‪110‬‬

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

1968 2018

1350 machines installed in more than 100 countries!

VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

COMMERCIAL BINS

COMMERCIAL DRYERS

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• 47.548m Diameter Bins (20320.9-48262.2 mt) • Tower Dryers (22.5-281.2 t/h) • Peak Load Rating (6803.8-45359.2 kg) • QuadraTouch ProTM Controls • Hopper Bins (3.65m-14.6m) • Balanced Moisture Content • Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 140.6-281.2 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984.3-1687.5 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Suk up World Headquarters - S heff ie ld , I o wa USA • www. su ku p . co m • in f o @ su ku p . co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Our team of experienced Dealers and Staff

will help you determine the system that will suit your needs. Chief Agri has a full line of grain storage, conditioning, handling, and drying products that can be engineered to fit your site.

chief.co.uk

|

Storage

agri.chiefind.com

Handling & Support Structure

|

Conditioning

silos-phenix.com

Dryers

‫يوليو ‪2018‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫تعزيز الدقيق‬ ‫فيتامين د‬

‫• قياس المؤشر السكري والنشا‬ ‫المقاوم للهضم خارج الجسم‬ ‫• حل مشاكل الصيانة‬ ‫• الجليسريدات متوسطة الحلقات‬ ‫المعززة لتحسين األعالف الخالية‬ ‫من الـ ‪AGP‬‬

‫• ‪Ipack Ima 2018‬‬

‫ ‬

‫تقييم الفعالية‬

‫العدد ‪ 129‬اإلصدار ‪07‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫داعم فخور لـ‬

‫‪ . Milling and Grain‬العدد ‪ . 129‬اإلصدار ‪ . 07‬يوليو ‪2018‬‬

‫• قم بتخزين الحبوب بكفاءة أو‬ ‫اخسر األرباح‬