CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 4 - 2018 by Perendale Publishers

2018年7月

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本期摘要：

面粉添加维生素D

• 体外测量血糖指标以及抗性淀粉含量 • 维护问题的解决 • 优化中链甘油脂以替代饲料中的抗生素 • 提升存储能力即增加利润 Milling and Grain . 129卷 . 第7期 . 2018年7月

• 2018年意大利国际包装展

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2018年7月 Perendale出版社有限公司英国格洛斯切尔滕纳姆的圣乔治街7号圣詹姆斯广场电话：+44 1242 267700 出版社负责人： Roger Gilbert 邮箱：rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队成员： Darren Parris 电话：+44 1242 267707 邮箱：darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker 电话：+44 1242 267700 tomb@perendale.co.uk Martha Cornwell 电话：+1 913 6422992 邮箱：marthac@perendale.com Fred Norwood 电话：+1 913 6422992 邮箱：fredn@perendale.com 拉美市场营销团队负责人： Iván Marquetti 电话：+54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk 新西兰市场营销团队负责人： Peter Parker peterp@perendale.co.uk 尼日利亚营销团队负责人： Nathan Nwosu 电话：+234 805 7781077 邮箱：nathann@perendale.co.uk 主编： Zasha Whiteway-Wilkinson 邮箱：zashaw@perendale.co.uk 特邀编辑： Vaughn Entwistle 邮箱：vaughne@perendale. co.uk 国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale. co.uk Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale. com 设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk 市场发行与国际事件记录负责人 Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk Perendale出版社有限公司保留所有版权。未经版权所有者允许，不得以任何形式或任何方式复制本刊的任何内容。获取更多信息请访问www.perendale.com。Perendale出版社有限公司还出版了“国际制粉目录”和“国际制粉工厂”等刊物。

《粮食与饲料加工技术》杂志于 2015年更名为《制粉与谷物》。

64 –新一代的年轻人以及技术革新正在推动马来西亚面粉研磨行业发展本期亮点新闻产品特征

54 消化能力测量— 体外测量血糖指标以及抗性淀粉含量 60 面粉内附加维生素D 64 技术进步与新一代的年轻人

人物介绍

产品聚焦

6-44

案例分析

70 优化中链甘油脂以替代饲料中的抗生素 72 将燃料转化成食物，而不是将食物转化成燃料

78 谷物分析技术，拥有友好、可快速访问的用户界面

储藏

80 解决维修问题

88 提升存储能力即增加利润

84 设计产品为筒仓清洁制定严格标准

76 原料加工：为什么粉碎比研磨更好

124 来自全球制粉行业的人物相关介绍

活动介绍

98 活动列表、评论以及预览

培训介绍

46 有关行业发展的信息培训

专栏访谈

14 Mildred Cookson 31 Tom Blacker 32 Sven-Olof Malmqvist 38 Chris Jackson

4 客座编辑 Robert Garbett

104 市场销售 Zasha Whiteway-Wilkinson

122 人物专访 Mirko Filip

封面图片：锡耶纳的意大利艺术家费德里科•桑蒂尼（Federico Santini）在他自己的工作室中工作，他的作品在意大利国际包装展会上进行了为期四天的展览，被称为制粉行业划时代的代表作。在此展会上占据了20平方米（八个面板）的展区，并在展会的最后一天终于完成了展会的全景拍摄，此全景照片将挂在公司的总部。注：请参阅第110页获取更多相关信息

产品聚焦消化吸收

FLOUR

消化能力测量

Technology and a younger generation

利用模拟酶消化分析仪对血糖指数和抗性淀粉含量进行体外测定

P 54 FORTIFICATION 维生素 D

全球范围内强化面粉中维生素D 的含量明显不足

Technology continues to drive industry ahead at a rapid pace. And flour milling is no exception, despite many milling companies still operating equipment perfectly well after more than half-a-century of running some equipment 24 hours-aday, and up to seven daysa-week.

仓储保管权衡仓储设备与利润之间的关系因为没有相关的工程经验和专业知识，所涉及的筒仓缺点较多。此工程的着力点在新材料以及新技术的使用。

P 88

P 64

筒仓清洁相关产品为筒仓的清洁制定的严格的标准正是在过去的三十多年里，Mole 服务公司为筒仓清洗设定了严格的执行标准。研制新产品成为创新创造的驱动力，从而为人类提供更加便利更加高效，同时又能避免对人体造成伤害的产品。

P 84

P 60

仓储

饲料

加工数码显微设备谷物分析要想得到较为准确的实验结果就需要合理的实验流程，以及系列的数学分析步骤，这个技术路线的使用必然会得到新的技术。

无抗生素饲料把燃料变成食物，而不是食物变成燃料

P 78 原材料维护管理产品维修问题解决

布勒最近刚刚在Palma de Mallorca地区Harinas de Mallorca S.A.公司安装了第100 个ProPlant生产系统。

P 80

为什么破损比研磨效果好？在2018年欧洲荷兰乌特勒支的VIV会议上，制粉与谷物杂志社的与Ben Janssen Bouwmeester发表了讲话，他是开发出了多项新技术，其中就包括“多机架”技术方案，它最初由Makoba设计，然后在德国进行大量生产。

P 76

无抗生素饲料进一步优化饲料中的甘油酯含量比例，减少抗生素的使用。目前来说去除动物饲料中的抗生素还是很有难度的

P 70

世界需要可持续的解决方案来克服21世纪的粮食无抗生素饲料危机。因此，我们确实需要弄清楚，当人均农业用地减少，以及在不污染地球的情况下，如何以可持续的方式生产更多的蛋白质，如何养活不断增长的世界人口。

P 72

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“我们对无人机的预测有些是错误的” 在21世纪，无人机随处可见。特别是现在世界范围内的无人机产业正在以天文数字的速度发展，在农业方面发展更快。过去五年里，农业无人机一直在激烈地改变着农业耕作和作物种植方法，可以说从根本上改变了农业行业的传统经营方式，因为无人驾驶飞机能够检查风暴造成的损失，监控农作物的生长情况，确保农作物和畜群的健康。一个月前，会计事务所普华永道预计，到2030年无人机行业仅在英国的价值将达到£420亿，但显然他们估计错了。两年前，顶级银行高盛(Goldman Sachs)曾表示，到2020年，全球无人机产业的价值将达到100亿美元，但他们也错了。这将多得多，因为机遇远不止于此，此类预测纯粹只是基于航空业的分析，所以我们必须把整个无人机产业定义为覆盖地面、水下、空中和太空等。如此多的公众人士根本没有意识到这一革命性产业的惊人全貌。我的公司和英国标准协会(BSI)将无人机定义为远程或自主控制的任何车辆、船舶、飞机或混合系统等。这包括自动驾驶车辆、无人驾驶飞机、卫星、空间飞行器、水下机器人、海洋表面车辆以及最令人兴奋的混合动力系统，这些系统能够通过在陆地、海洋和空中进行无缝操作，或同时在三者中运

行，可以不断打破环境障碍。因此，显而易见我们很熟悉的无人机系统和无人机，只是这些行业变化中的一个类别。所以，我们应该在更广泛的意义上说无人机，未来的市场潜力是巨大的。今年，2018年，全球无人机行业将受到新的无人机标准的进一步推动，该标准将在今年晚些时候由国际标准组织(ISO)在全球发布。我相信，在未来的几个月和几年里，无人机行业的这些标准的制定和采纳将会给这个充满活力的行业带来安全和合规方面的新信心，这代表着一种全球性的现象，对任何接受它的国家来说都是一个重要的机会。新标准将加强并落实无人机行业赖以发展壮大的基本安全和质量原则，并赋予其活力和权力，为创新开辟新的途径。因此，我们需要世界各国政府认识到这个商业领域发展的重要性，它将对全球经济产生积极的影响，也为那些接受和支持这项技术发展的国家提供特别的机会在“无人机的崛起”这一惊人现象的未来发展中，不仅政府要发挥重要作用，而且需要我们行业所有的人积极工作。我们是无人机行业工作的人，我们有知识和能力为行业的技术进步做一些工作。 Robert Garbett 英国无人机集团公司创始人兼首席执行官 Translated by: 河南工业大学武文斌

Annual Subscription Rates Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133

ISSN No: 2058-5101

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新闻

18年7月

制粉

Siwertell 公司的卸料设备为墨西哥的农产品散货终端创造了较强的竞争优势

ruks Siwertell集团旗下的Siwertell公司已从墨西哥格拉莫萨Agroalimentos SA 获得设备订单，将为该公司位于墨西哥湾港口韦拉克鲁斯 (Veracruz)的新农产品散装码头提供高产量的卸料器。在四个月的选择过程中，该公司的卸载机系统比所有竞争对手的设备系统都要出色。全封闭式、方便铁路安装的Siwertell ST 640米卸料机额定产量为1200吨/小时，主要用于处理谷物、玉米、豆粕和有溶解物的干蒸馏谷物(DDGS)。该公司在一份来自Gramosa Agroalimentos的声明中说， “Siwertell的系统是在考虑了许多因素和多种设备比较后选择的。分析包括操作原理和机制、投资成本以及操作成本。其中卸料设备一个重要的因素是装卸谷物的损失和破碎率，我们在新的终端将处理许多不同的谷物，如玉米、大米、小麦、大豆和油菜籽。因为Siwertell螺旋卸料机输送的速度低，在输送的过程中谷物很少损坏，这将给我们带来附加值，使我们有别于竞争对手。 Siwertell销售经理Patrik Henryson说:“虽然选择分析花了四个月的时间，但实际上是一个非常快的过程。”“我们与客户的第一次会面是在去年11月，卸载机是在今年2月之前订购的。”我认为这充分说明了我们设备的性能以及我们公司提供的服务。新的卸载机将从中国完成组装，然后由Siwertell公司在Veracruz进行现场测试和委托安装，预计将在2019年年中投入使用。 6 | 2018年7月 - Milling and Grain

英国的天气继续不正常，在经历了50年来最冷的冬天之后，春天又迟又湿。我们现在正面临着第三个闷热的星期，在Perendale出版社的办公室里，我们希望在前往荷兰参加VIV Europe 2018的旅途中避开炎热。VIV是一个令人印象深刻的展览，多个展厅展示在养鸡、加工、鸡蛋生产中使用的最新技术，在其他展厅，饲料制造商展示他们最新的产品。Perendale出版社的展位在7号大厅，它的特色是像Buhler, Andritz, Kahl, Ottevanger和Famsun这样的重量级人物。但荷兰公司在本土的制造商，如VAV、TSCSilos、Muller Beltex和大宗商品公司Aminola也有很好的代表产品和技术。在展览会上也很高兴看到许多土耳其制造商参展，比如Altuntas Group。在为期四天的展览中，我们会见了许多大大小小的面粉加工机械制造商、食品和饲料公司以及其他供应商，其中许多都在我们出版社出版的国际面粉目录中列出。遗憾的是，在我们发现荷兰的乌得勒支市和荷兰国家非常可爱的时候，天气却也是又热又闷，只是在我们开车回到法国敦刻尔克的渡口时，天气才终于转晴了。而在地球的另一端，来自Perendale出版社新西兰办事处的彼得•帕克(Peter Parker)则在澳大利亚黄金海岸会展中心参加了家禽信息交流和澳大利亚磨粉会议(Australasian面粉加工会议，AMC)。我肯定他喜欢澳大利亚特有的阳光和温暖的天气。请务必阅读他在这一期上的报告。当我写下这句话的时候，Perendale出版社社长罗杰•吉尔伯特Roger Gilbert和事件发行部经理 Tuti正在飞往印度尼西亚参加INDO畜牧2018年博览会和论坛。这是由印度尼西亚共和国农业部畜牧和动物卫生总局主办的会议，对于亚洲各地的决策者和买家来说，这是一个“必须参加”的活动。预计将有超过1.4万名贸易参观者和代表参加 2018年的世博会、研讨会和技术产品发布会。更重要的是，来自40个国家的500多家参展商将再次参加印度牲畜博览会和论坛，期待在即将出版的《Milling and Grain》杂志上看到这一激动人心的事件。 Translated by: 河南工业大学武文斌

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制粉新闻

Sukup公司与OPI系统公司建立了合作关系

“我们的任务是储存和保护世界粮食供应”，Sukup 生产制造总裁Charles Sukup说。“我们很高

ukup制造公司很高兴

兴与OPI系统公司合作，我们认

地宣布，它已经和

为他们的技术将有助于为用户提

OPIsystems公司建立了

供安心、优化存储和防止粮食损

合作关系，OPI系统公

失的有效服务。OPI的平台允许

司是谷物管理和监控技术的行业

农场和商业生产者远程监视和管

领先者。Sukup公司现在正独家

理存储在粮仓里的谷物商品。

向其经销商提供OPI先进的谷物

我们很高兴地宣布我们最近与

管理技术，最近在谢菲尔德的一

Sukup制造公司的合作关系。OPI

个经销商活动中推出了他们的平

系统公司的首席执行官马尔科•

台。

亨斯塔德表示，该合作伙伴计划

Sukup是一家农业应用技术公

通过推广和提供OPI先进的粮食

司，他们在粮仓管理方面创建了

管理技术，通过其广泛的经销商

一些自己的温湿度控制系统。因

网络，为该行业持续提升价值

为粮仓传感器是高度专业化的，

和创新解决方案提供支持。与

对客户来说是一项重要的投资，

Sukup团队合作，将继续加强OPI

而OPI创造和提供了市场上最好

在全球粮食先进管理和优化市场

的谷物监控系统

的领导地位

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rabender公司为二手实验室设备的买家和卖家提供了一个中央网络交易平台，该网站适用于Brabender 产品，包含由Brabender和其他制造商生产的和使用过的产品，这些产品必须是功能齐全的实验室测量设备，可以在满足需求的Brabender市场进行买卖。只需要一次性注册销售部门，卖家就可以免费发布他们的报价。一旦您找到合适的设备，您可以使用提供的表格直接联系卖方。一旦你成功地与卖家取得联系，你也可以直接与卖家达成购买协议。 Translated by: 河南工业大学武文斌

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Milling and Grain - 2018年7月 | 11

制粉新闻

土耳其制粉业教育培训磋商

上

个月，在土耳其举行的制粉及设

伊斯坦布尔Esenyurt大学博士秘书长助理Assoc

备商协会扩大磋商会议上，与会

Erdal Dursun出席了全体咨询会议，讨论建立职

者详细讨论了制粉行业的技术和

业高中和本科的项目，并协助建立永久性培训中

管理需求、所遇到的困难以及该

心，以满足行业中介和管理部门的需求，况且，

行业可能面临的风险。

土耳其以外的公司人员也可能需要这种培训。

制粉及设备商协会主席DESMÜD与土耳其科技工业部副部长Hasan Ali ÇELİK进行了会面。会议针对纠正错误和预防措施等主题，确定了改进的建议解决方案，并计划制定战略政策，以便与相关的公共机构和组织建立有意义的联系。会议内部普遍认为，虽然小公司和大公司都受益于同样的国家奖励措施，但是多数小公司在一段时间内就倒闭了，导致所提供的奖励被浪费。有人建议，应当只有特定规模的企业才能享受到这些奖励措施，许多集团都向Hasan Ali ÇELİK副部长表达了类似的建议。

高等教育委员会、国家教育部和相关部委以及政

协会的成员还表示，Ereğli生产的钢铁成品95%

党针对立法要求进行讨论，通过借鉴外国经验，

用于出口，他们要求这些销售应该被包括在“进口

决定在协会内设立一个委员会，以确定和执行短

加工规则”的范围内，如果有必要他们会承诺年度

期，中期和长期目标。

采购。

12 | 2018年7月 - Milling and Grain

Translated by: 梅俊飞广东工业大学

The Turner centrifugal flour dressing machine

爱尔兰科克——圣约翰制粉厂《制粉档案》杂志的历史期刊回顾作者：英国《制粉档案》杂志，Mildred Cookson 1903年2月刊登在《制粉者》杂志

有阻止Turner公司，公司显然以“一贯的精力和活力”投入了这项工作，结果也非常值得称道。来自Turner公司的工程师

的一篇文章报道了爱尔兰制粉家协

Pertwee先生一边工作，一边负责带领来访者参观工厂，而管

会的成立。爱尔兰的制粉企业家在

理合伙人Brown先生则留下来负责工厂运营，公司的繁荣也

技术以及商业上有很高的知名度与

证明了他们是优秀务实的制粉家。他们乐于交流经验，并从

声誉，制粉家不仅在这片岛屿上生

其它制粉厂和制粉技术的观察中获得启发。

生不息，而且生产的产品与美国进口的面粉竞争激烈，享誉内外。

制粉厂一楼装配有一系列的常规电机，与滚筒相连接的管口是完全对称的设计方式，整个房间约14至15英尺高。高

在科克市，著名的圣约翰制粉厂属于Messrs George Shaw家

度，对于制粉工程师来说决定了工厂起点的好坏，这为建立

族。ER & F Turner公司的工程师为工厂装配了性能优异的制

投资水平更高的生产线扫除了障碍。整个工厂里，只有三条

粉设备。这些设备组成了最为先进的生产线，生产工作效率

生产线用于生产副产品，其余的物料则落入指定的料斗和升

St John’s Roller Mill (Messrs George Shaw and Sons)

非常令人满意。爱尔兰的

降机中，另一个优点是，在一楼的电机和轴系设备之间留有

制粉生产线配置与英格兰

很大空间用于人员通行。

的有所不同，来访的记者

参观者们登上楼梯来到工厂第二层，面前是一排精致的

说，生产线管路的结构设

Turner磨辊，每根每小时生产量可以达到五麻袋，非常令人

计，机器的配置以及物料流动路线规划都需要大量的脑力去设计，确保生产线在Messrs George Shaw眼中完美无缺。在这里即使是二线品牌的制粉设备都没有销售，遇到的问题即便对于经验丰富的工程师来说也并不容易解决，然而这些并没 14 | 2018年7月 - Milling and Grain

View of the purifiers

The Turner inter-elevator flour dressing reel The roller floor

惊讶，参观者们在现场也确认能够达到这个生产水平，很明显，这个工厂安装的磨辊数量比之前英格兰及其他地方工厂安装数量都要多。初磨工序上每英寸的加工量有很大提升，进一步研究可以发现，更大的加工面积导致加工结果质量远远优于平均水平。经过认真参观，参观者确信了这项创新的价值，毫无疑问最终这将成为面粉加工技术的一项技术标准。工厂在如何精简优化方面也具有同样的理念，磨辊表面非常精密，备用库存的数量显然是在科学理论层面上进行研究，空间的分配、产品的性质和产量互相吻合得很好。显

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Milling and Grain - 2018年7月 | 15

《制粉与谷物》认同

档案中的记录

制粉档案信托基金的宗旨和目标，信托基金总部位于英格兰雷丁郡。 100多年来，制粉技

我们是一家慈善机构，可以保存世界上的制粉图像和文档，并免费提供给人们参考。我们有超过200万条收藏记录。我们的目标是涵盖从古代起源到现在的整个制粉历史。了解我们的工作期待您的宝贵意见，请访问：

术在全球范围内得到

millsarchive.org

了广泛的应用，许多

制粉档案信托基金慈善机构注册编号：1155828

杂志服务于面粉、食品、饲料和油料加工，也包括鱼类饲料的加工。该信托基金最近的一项收藏是美国《西北制粉者》过去一个世纪的完整记录。我们很自豪地在这里展示来自这份有价值且长期服务的出版物的封面插图，作为杂志给我们行业提供重要贡献的图像记载。

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Translated by: 广东工业大学梅俊飞

而易见的是，在工厂的计划

进行离心处理，这样就可以

中，最高质量的面粉才最适

将原料与所有的杂物分离开

合用来销售，任何质量稍次

来。工厂的顶层放置的是制

的面粉都不该被接受。只有

粉机器的配套设备。

Turner公司亲自对当地建造所

为了更好地检查生产出来

需的设备内容进行详细研究

的面粉，制粉设备没有固定

才能实现高质量面粉的高产

在顶上，而是在距地板40英

量。圣约翰制粉厂在建厂之

寸高的墙上安装台式制粉设

前，Turner公司已经详细调

备，所有面粉都可以运送到

查了周边环境以及研究设备

任何制粉设备里，因此可以

需求。

生产各种质量等级的面粉。

Turner公司的“无尘”除杂系

在整个工厂中，设备简单但 Mr Brown, the Managing Partner

统共有7个除杂工序，在前五

生产高效，所有工作人员都以在工厂中工作为荣。Messrs

个工序进行麦麸清理，由于在第一道磨辊中对原料进行了精细分选，中间物料的尺寸非

George Shaw的家族是科克郡最具历史的制粉者，如今已经延

常均匀，以至于很少需要二次净化。有位记者说道，越来越

续到第三代或第四代。它们与时俱进，一直被认为是科学制

多的人意识到精细的初级净化是关键的步骤，有了这些，后

粉技术实践的前沿。

面的各级研磨都变得更加容易。如果制粉厂在这方面投入更

Translated by: 广东工业大学

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多，做好准备工作，一切都可以变得更好。结果发现，Turner公司的电机设备实现了杰出的成效，每一次破碎后的原料都经过适当的摩擦运动处理，最后将原料

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制粉新闻

彼得马什家族企业投资200万英镑进行翻新工程

彼

得马什集团成立于1837 年，是利物浦最古老的家族企业之一，是英国领先的纸袋和瓦楞纸箱制造商之一。自1861年起，该公司总部一直位于布特尔运河街，2018年6月4日起，公司开始对总部进行投资数百万英镑的翻新工程。这将是迄今为止该公司最大的一笔投资。 180年的发展历史，有助于确保企业未来的传承发展。该集团有70多名员工，主要居住在默西塞德郡地区，其中许多人是家族第三代和第四代，有些甚至在公司工作了40多年。彼得马什是马什家族第六代子孙，现任公司CEO，他说：“我们的员工队伍是

我们最重要的财富，他们是我们在包装行业长期成功的关键，如今通过这项投资，我们想确保员工队伍的壮大以及公司未来的持续发展。” 在对未来投资的同时，公司业务将受益于和忠诚客户长期的合作，并将一如既往地继续提供高质量的服务。项目完成后，受益于主要效率的提升，这将有助于它们满足部门内部日益增加的需求。随着全球范围内要求消灭一次性塑料制品的呼声越来越高，彼得马什集团对环保替代品（如纸制品和瓦楞产品）的需求也急剧增加，这些替代品是100％可回收的。 Translated by: 广东工业大学梅俊飞

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GO MOBILE! 18 | 2018年7月 - Milling and Grain

制粉新闻

Laucke总经理Peter Cobb，佐竹澳大利亚公司（Satake Australia）总裁Kenji Yamashita，Laucke首席执行官Chris Riches和佐竹澳大利亚公司主任 Craig Doorey。两家公司原则上达成协议，要通过亨利•西蒙辊式磨粉机、平面筛和其他辅助设备，对位于澳大利亚维多利亚州布里奇沃特的Laucke面粉厂进行技术升级。

佐竹在澳大利亚贸易展览上的展出

2018

年，佐竹澳大利亚公司作为日本佐竹公司的子公司，致力于进一步加强其在面粉加工、饲料加工和种子行业的市场管理。佐竹澳大利亚公司的核心商业战略是为客户提供统包工程。在成功收购位于昆士兰州Allora的 Denny工程公司之后，以及通过佐竹公司和Alapala公司之间的战略合作，使得澳大利亚佐竹公司可以为许多行业提供专业的端到端的解决方案，包括存储、加工、运输和包装。为扩大市场，澳大利亚佐竹公司今年在众多贸易展览上进行了大力宣传。 2018年3月，佐竹澳大利亚公司在墨尔本国际咖啡展（MICE）上进行展出，来自业内的一万多人参加了此次展览。佐竹展示了 FMS2000-F光学分选机，该产品深受业界欢迎。另外，佐竹的目标是在未来18个月内将其所在地域内的佐竹机器数量翻一番。 6月在黄金海岸会展中心（GCCEC）举办的“2018家禽信息交换（Poultry Information Exchange, PIX）和澳大利亚制粉大会（Australasian Milling Conference, AMC）”上，世界知

20 | 2018年7月 - Milling and Grain

名制粉品牌亨利•西蒙成功上市。亨利•西蒙在此次活动中展出了他们在2018年“亚太粮食加工工业展（GRAPAS）”上获得过创新奖的辊式磨粉机。这台辊式磨粉机采用有先进的传感器和控制装置，得到澳大利制粉行业的高度赞扬。此外，在“2018 PIX/AMC”会议期间，澳大利亚佐竹公司和 Laucke面粉公司在原则上达成协议，要通过亨利•西蒙辊式磨粉机、平面筛和其他辅助设备，对位于澳大利亚维多利亚州布里奇沃特的Laucke面粉厂进行大幅升级。Chris J. Riches先生（Laucke面粉公司首席执行官）和Peter Cobb 先生（Laucke面粉公司总经理）访问了亨利•西蒙公司，并宣布了这一消息。澳大利亚佐竹公司还展出了其新型RGBR光学分选机，该分选机配备全彩RGB，形状分选和红外线（用于杂质分选）分选，主要针对复杂物料的高效分离。亨利•西蒙辊式磨粉机和佐竹新型RGBR光学分选机在展会上备受关注。 PIX/AMC会议正在黄金海岸举行的同时，澳大利亚佐竹公司与欧洲佐竹公司合作，在布里斯

班“2018国际种子联合会”上展出。来自世界各地的1200多名代表出席了此次会议。佐竹的FMS2000-F 光学分选机在展台上展出，吸引了许多种子客户，特别是来自新西兰和澳大利亚的客户。佐竹集团中的Denny工程公司也于6月在Kingsthorpe举行的 “2018 昆士兰CRT Farm Fest“展览会上展出。这次吸引了来自该地区的 6万多人。Denny工程公司展出了他们最受欢迎的筒仓之一——230 吨可密封筒仓、通风、可循环熏蒸。团队成员和客户之间进行面对面的交流是其中一项重要活动，Farm Fest的认可是Denny声誉的重要组成部分，为让客户放心，他们将与专业团队合作，跟随至客户项目的完成。他们的工作人员进行了大量的咨询，主要涉及谷物处理和饲养场部分。这些咨询中的一部分必须归功于它们提供R＆R辊式磨粉机与谷物处理设备的能力——这是受许多只喜欢与一家公司打交道的澳大利亚饲料场客户所青睐的因素。佐竹和Denny的员工现在将对这些在贸易展期间收到的大量咨询进行跟进，以便以最终订购产品和服务的方式创造成功的结果。 Translated by:中国农业大学张豪

制粉新闻 HQ Equita收购FAWEMA和HDG以建立“包装集团”

Q Equita已签署协议，收购Steindl集团的多数股权，该集团由著名的包装机械制造商FAWEMA股份有限公司（FAWEMA）和HDG包装机械股份有限公司（HDG）组成。这些公司现在将以“包装集团（The Packaging Group）”运营。 Steindl集团前任事股东Peter Steindl，他于2006年收购了FAWEMA，2011年收购了HDG，将继续持有新成立的TPG控股有限公司的重要股份，并将在其运营中发挥核心作用。博世包装公司（Bosch Packaging）前首席执行官Friedbert Klefenz，他将作为一名称职的行业专家完成TPG咨询委员会的工作。Klefenz先生投资TPG控股有限公司，同时参与公司的管理。此外，GEA Group AG控股公司前董事会成员Markus Hüllmann也将加入咨询委员会。 FAWEMA成立于1920年，总部位于 Engelskirchen，HDG成立于1984年，总部位于Lindlar，二者已经在各自市场竞争中占据领先地位。他们专注于包装机械的开发和制造，用于将干燥物料、自由流动的散装物料包装到各种类型的纸或塑料压缩袋中。这些设备为面粉、糖、烘焙混合物、糖果、动物饲料和各种化学产品的包装提供了解决方案。这个产品系列包括伺服电机和凸轮控制的带旋转系统的卧式填料和封装机（HDG），带腔室输送的伺服电机控制的高性能包装机，以及立式、间歇和连续形式的填料及封装机（FAWEMA）。该产品系列通过适当的计量和校平系统完成。服务和配件业务也占TPG销售额的四分之一左右。凭借Steindl先生的经营专长、战略能力和行业网络以及HQ Equita的财务实力，TPG的销售和服务网络将在国际上得到加强，售后市场业务将得到加速，并将开发用于其他应用的新机器，从而使产品系

DMN UK的任命与升职

尽

管英国脱欧存在不确定性，但DMNWestinghouse公司的英国办事处现在和以往一样忙碌。不仅在英国，而且在印度办事处也是如此。为了保持这种势头，工作人员得到了晋升，并在需要支持的领域任命了新的工作人员。 Colin Dunsford之前是销售工程师，现被任命为英国售后服务经理。在过去几年中，想要服务和维护的客户合同数量显著增加，在这个新职位上，Colin Dunsford 将负责进一步发展这一重要业务。

22 | 2018年7月 - Milling and Grain

列多样化。该战略将通过有针对性的收购来加强，以扩大技术专长、最终应用和区域覆盖范围。 Steindl集团前任事股东兼TPG首席执行官Peter Steindl 强调了交易的产业逻辑：“通过HQ Equita和Friedbert Klefenz以及Markus Hüllmann，我们找到了FAWEMA 和HDG的理想合作伙伴，执行下一重要步骤，同时，两家公司现在都作为包装集团运营，以创建一个全球平台。” TPG顾问委员会主席Friedbert Klefenz补充说：“作为包装集团，我期待利用我的经验和我的行业网络续写 FAWEMA和HDG的成功。具有吸引力且快速增长的包装机械市场发展呈合并趋势，我尤其看到并购领域有巨大潜力。” HQ Equita总经理Hans J. Moock强调了HQ Equita在包装行业的丰富经验，“我们非常高兴能够赢得两家在其市场中具有强势地位的顶级公司，FAWEMA和 HDG。” HQ Equita的合伙人Christine Weiß补充说：“我们非常了解包装机械市场，并且已经证明我们能够成功地利用有吸引力的增长机会和全球化趋势，例如日益增长的软包装解决方案的重要性。” 双方同意不披露合同协议的购买价格和其他细节。交易预计将在6月的下半月完成。 Steindl集团在交易中得到以下顾问的支持：Hake咨询公司(企业并购、财务),Rentrop & Partner公司(税务) ，Fritsch Graf Horsten(法律、购买协议)。 HQ Equita得到慕尼黑战略（商业尽职调查，CDD），Ebner Stolz会计事务所（财务尽职调查，FDD），ERM环境资源管理咨询公司（环境、ESG）以及 Watson Farley & Williams律师事务所（法律、销售合同、税务）的支持。

取代Colin Dunsford担任销售工程师的是Chris Berry。Chris刚从汽车行业加入DMN UK，将协助公司进行英国和印度客户之间的联络。在服务方面，Ryan Gallagher已成为服务工程师，并将与服务工程师Jack Williamson和服务经理Andy Sutton密切合作。Ryan结束了他在英国陆军的工程学徒身份，然后去了Railtrak的工程部门工作。位于印度金奈的办事处也启动了销售经理和市场营销协调员职位。已经任命了一名新的内部销售工程师，且将任命两名具有丰富工艺系统经验的销售工程师来

负责德里和孟买地区，由于印度地区广阔，DMN UK任命了两名代理商。 DMN总经理Bob Rogers说：“我们的任命和升职反映了DMN UK 在过去几年中的发展模式。服务部门一直都很紧张，而Ryan的任命应该对此有所帮助。” “印度市场变得非常重要，因此任命了销售工程师和代理商。我们的投资产生了订单，这与我们在印度的员工的良好工作以及我们所进行的展览有关，这就是我们需要扩大销售和售后服务的原因。” Translated by:中国农业大学张豪

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制粉新闻

Michael Moses与FMA成员接受安全奖

布勒爱尔格莱连续第五年获得安全奖

布

勒爱尔格莱（Bühler Aeroglide）因

续发展。上个月，FMA在芝加哥伊利诺伊州举行的

其对安全卓越的承诺而获得认可。

第10届FMA安全会议上向布勒爱尔格莱颁发了安全

制造加工者协会（Fabricators and

奖。FMA安全奖旨在表彰那些在工作场所实现并保

Manufacturers Association，FMA）

倡导北美金属加工、成型和制造行业的增长与可持

持安全文化的最佳金属制造公司。质量与安全经理Michael Moses说：“我们很高兴连续第五年获得这个奖项，这是我们所期待的。在过去几年里，我们对安全意识做出了坚定的承诺，通过培训和专业化发展提高员工的参与度，同时认可所有员工的包容性。该奖项也反映了我们自身安全计划的目标。” 六年前，Moses担负起布勒规划的责任。通过定期的会议沟通、每周进行讨论、下车间与工人对话和信息传递一致，他激发了工人对事故预防的兴趣，促进了工作场所的安全，并养成了安全工作的习惯。如今，安全已成为公司卓越制造的晴雨表，健康和环境标准的不断改进正在使制造商朝着人力和物力资源零损失的目标迈进。根据其北美行业分类系统（NAICS）的准则，安全奖应颁发给公布2017年伤病发生率优于劳工统计局（BLS）公布的10％（或更高）的公司。布勒2017年安全记录报告仅包括三起可记录的轻伤和一起失时事故。与适用于立约商的最新国家职业安全与健康标准（OSHA）可记录率相比，该公司的总可记录事故率（TRIR）为1.9，而行业平均值为 3.2。为获得该奖项，公司必须在2017年1月1日至2017年 12月31日期间提交OSHA 300A表，与工作相关的伤害和疾病摘要，并将根据NAICS准则分类和BLS伤害确定疾病发生率然后确定获奖者。 Translated by:中国农业大学张豪

26 | 2018年7月 - Milling and Grain

制粉新闻

BALANCE IS EVERYTHING! 皮尔港口首次处理进口动物饲料

全

球动物饲料贸易商ADM Arkady的第一艘农业散装船抵达皮尔港口的国王乔治五码头，里面有超过4000 公吨的动物饲料。

早些时候，“阿波罗统治者号”抵达位于格拉斯哥的

港口，这是皮尔港口与供应链领导者之间的长期合同的一个重要里程碑。这次抵达皮尔港口的货船大约90米长，重约6965吨，于2018年6月15日星期五从法国出发。皮尔港大规模翻新了位于KGV的农用港口的仓储设施，以确保达到最高的合规标准，使其与其他皮尔港运营设施保持一致。这些工程还包括投资于一个新的IT平台，以及工厂和货物装卸设备。符合 TASCC和ATEX标准的仓库将成为ADM为苏格兰配送中心。ADM Arkady的总经理格雷厄姆•阿特金森表示：“我们第一艘农用散装货船的到来，是我们与皮尔港口合作的一个重要里程碑，不久之后将会推出一项大规模的动物饲料进口计划。与皮尔港口的合作，使得我们能够进入苏格兰市场，帮助改造 ADM的全球供应链，使之受益于英国的农业产业。全新的ATEX和TASSC认可的设施由皮尔港运营，这是最先进的，并且能帮助我们保持高水准的标准除了开发皮尔港格拉斯哥港口设施外，阿彻丹尼尔斯米德兰公司旗下的ADM Arkady还将扩大其在利物浦的北部中心业务，预计每年的动物饲料进口总量将达到100万吨。” 皮尔港的港口主管安德鲁•亨普希尔说：“自从宣布我们的合作关系后，我们已经升级了KGV的仓库和配送设施以满足ADM的商业模式并确保其产品的市

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场有效。通过成为该设施的注册仓库管理员，并在升级方面进行重大投资，我们已经能够将运营标准与我们在英国的其他设施保持一致，为我们的客户 ADM提供市场领先的解决方案。仅仅几个月后，我们就迎来了首艘农业散装货船，这是一个重要的里程碑，我们希望在与ADM Arkady合作以支持其在英 leibergmbh.de

国的增长的同时，继续推进这一项目的进行。” Translated by：南京航空航天大学刘威

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制粉新闻

新数据：在第六届地中海家禽峰会上，布罗意尔的酿酒酵母

allemand动物营养在意大利都灵举行的第六届地中海家禽峰会上提出了新的家禽营养研究。

新的开始

一项研究证实了活酵母的好处，即

作者：国际《制粉与谷物》杂志社编辑Tom Blacker

在肉鸡生长性能（平均日增重、饲料转化率、最终重量）和同质性方

你好，这个月对这个行业的公司来说是一个很好的回归。不少于7家公司在 6月份加入了这个名录，这是一个非常好的积极向上的转变，而且很可能持续下去。这里的资源供您使用,加入26 年之后发现,这个名录是很有必要参加的。访问网站www.internationalmilling. com获取更多资讯。本月加入我们的八

面都有益，以及活酵母在标准农业条件下降低死亡率的能力。这是欧洲联盟唯一批准的一种益生菌，作为饲料添加剂，以减少肉鸡中沙门

家公司是: • 阿科模具有限公司-英国 • 伊巴科鲁德公司-美国 • 工业金属粉末有限公司-印度 • 注塑成型集团有限公司-中国 • 拉佩尔有限公司-英国 • 曙光食品国际公司-加拿大 • teknik Değirmen -土耳其 • 环球公司-英国六个不同国家的八家不同的公司令人高兴，也有利于我们大家的利益。通过谷物和饲料工业建立更多的联系和联系。来自该团队的罗杰和图蒂将于7月初在印度尼西亚的雅加达展出，主题是关于印度家畜，并将于7月晚些时候在台北展出。另外，这是我为这本杂志写的最后一篇专栏文章。我非常享受在Perendale出版社的时光，但现在我正转向其他的机会。作为这个名录协调员对我来说意味着很多。我将以此为荣，在2012年之后的几年里，我一直在管理这一栏目。我会想念我的团队成员和来自世界各地的朋友。这个名录在线下和线上都有了很大的改变，我相信它将继续改变并在未来得以继续发展。谢谢大家。这个任务将会传递给罗杰，吉尔伯特和团队中的其他人，确保这个名录的长期可持续性。我积极乐观地认为，该名录对整个行业和其他领域都是一项可靠的投资和资源。

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式和它在消化道的作用有关，特别是它独特的特性，支持平衡的肠道微生物群和加强自然防御。由于获得专利的泰坦微胶囊化技术，益生菌酵母能够承受大部分肉鸡饲料颗

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氏菌污染的尸体。它与它的作用模

粒化过程。Lallemand也是第六届地 AND GRAIN

中海家禽峰会的赞助商之一。 Translated by：南京航空航天大学刘威 Milling and Grain - 2018年7月 | 31

制粉新闻

从农场到餐桌作者：M4L董事会Sven-Olof Malmqvist

“从农场到餐桌”是一种很好的表达方式，当人们想要向快速增长的人群解释高质量食物的复杂性时。但实际上，它比农业层面更早开始。现代的饲料配给包括50多种不同的成分，从基本的碳水化合物、蛋白质到微量元素，

Symaga的存储解决方案抵达日本札幌岛

日

本跨国公司Yanmar的存储项目是 Symaga多功能性的一个例子。用于储存优质粳稻的筒仓植物，是一种具有独特质地的非常精致的谷物，

它要求开发特制的技术解决方案。一方面，Symaga

所有这些都必须是最高的标准，当涉及到卫生、

为筒仓屋顶和预漆的镀锌钢板设计了一种新的绝缘

最低水平的杂质等，但当然必须是在形式生物可

材料，以制造出一个额外绝缘的空气室。一个内部

利用性方面的有效，以便尽可能高的吸收。为了实现这一目标，我们必须完全追溯，最佳的生产实践，精确的分析方法，基本的原材料知识但在

通道和梯子已经安装了，以改善通往谷仓的通道。为了增加这种水稻需要的通风，该项目已经开发了

生产成品之前，也要对原料进行严格控制，储存

通风系统。在筒仓的上部安装了一个完整的通风地

和处理这些材料。但它不会停在这里，在生产之

板，以保证更好的空气流通。对Symaga来说，这个

后，它必须以安全的方式储存和分发，而不是到

项目展示了这家西班牙公司的技术和制造能力。对

处都是这样。这条链中最薄弱的环节必须被发现

于该公司的国际推广，它将日本带到了他们的参考

并加以纠正，而这一环节必须建立在它的基础

国名单上，这是一个高度复杂的市场，有着非常特

上，向前发展。今天我们有很多的方法可以让它达到一个高标准尤其是在最发达的国家，而在一些不发达的国家，我认为我们必须将积累的知识以比以前更有

殊的存储需求。Symaga感谢Yanmar的信任，并期待未来的项目。 Translated by：南京航空航天大学刘威

效的方式传递下去。我没有任何确切的损失数字，因为在成品饲料中处理、储存和管理都很差，但也有纯原料处理，但这是很重要的。我确实相信，谷物加工行业在全球范围内的作用是巨大的，在他们销售设备的同时，通过知识(软件)的并行分配，他们可以在未来做出很大的贡献。在上述所有措施中，我相信我们能生产出符合日益增长人口所能承受的质量标准的食品。

斯文•奥洛夫是一位经验丰富的出口经理，他在化学工业中有过工作经验。他擅长市场管理，市场规划，商业计划，国际商业和销售管理。他是一名优秀的销售人员，毕业于瑞典农业科学大学。 32 | 2018年7月 - Milling and Grain

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制粉新闻

西非面粉生产商会议

了

解面粉是在加纳举行的第四次讨

行业所有重要参与者之间进行密集的技术转让。

论会的主题，有120多名磨坊工人

来自米尔斯、供应商、政府和非政府组织的120

和其他专家分享他们对该地区主要

多名与会者在加纳首都举行了为期两天的网络会

粮食生产的知识。这个活动是2018

议。Muhlenchemie研讨会“了解面粉”是针对西非法

年6月28日在阿瑞斯堡举行的，由Muhlenchemie主

语国家的磨坊。米勒夫妇讨论了当前对面粉行业的

持的。该公司于2018年4月发出邀请，参加在加纳

重要性，以及实验室设备制造商、工厂建筑商、小

举行的西非磨坊业“家庭会议”。这是在阿克拉举

麦贸易商和政府和非政府组织的健康专家。来自

行的第四届Muhlenchemie研讨会，其目的是在该

Muhlenchemie的专家以信息的形式对面粉和意大利面中酶的最新发展给予了进一步的激励。与该公司的其他活动一样，在阿克拉的这个项目提供了大量的机会，让参与者在专题讲座的同时进行讨论。“我们的目标是把专家和磨坊主的经验结合在一起，以促进对每个人的面粉生产的理解。这是我们应对气候、经济和市场相关条件不断变化的挑战的唯一途径。”因此，对于在拉各斯管理Muhlenchemie技术中心的Emenike Okoye来说，这项活动的价值还有另外一个方面。“我们保护好几亿人的主食。西非谷物加工产业是一个跨越国界的家族，尽管竞争激烈，但仍能蓬勃发展。这种特殊的关系是研讨会的参与者在阿克拉的两天里能够再次体验到的。” Muhlenchemie是面粉标准化、面粉改良和面粉强化的国际市场领导者。该公司每年生产超过1亿吨的小麦。它向120多个国家出口产品，并与全球2000多家钢厂保持密切合作关系。在位于汉堡附近的艾伦堡的斯特恩技术中心，80位研究科学家和应用技术专家致力于量身定制的解决方案，以满足世界范围内铣削行业的需求。一个专家小组目前正在为墨西哥、新加坡、马来西亚、印度、中国、俄罗斯和土耳其的钢厂提供建议，并为达到最佳面粉质量提供单独的解决方案。 Translated by：南京航空航天大学刘威

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制粉新闻

让家禽养殖户对种群规模有更深入的了解

otraco Agri与瓦赫宁根大

要的，因为每隔7到10天就会有新一代

学合作开发了红螨监测

的螨虫被引入，螨虫种群数量呈指数

系统。这项创新成果于

增长。如果一只螨虫每窝有8个卵，

6月20日至22日在荷兰乌

在短短12周内将会有2.5亿个螨虫。如

得勒支市的欧洲国际集约化畜牧展览

果这个小问题在早期没有得到正确的

会展出。

对待，它很快就会失控。通过Hotraco

该系统由带有先进电子设备的塑料鲈

Agri的红色螨虫监测系统，家禽农户

鱼组成，与智能数据管理系统相连。

可以得到并跟踪一个畜棚里的血虱种

红螨或血虱是欧洲家禽的主要威胁

群的大小和发展情况，并在此基础上

之一。它们会导致动物贫血并增加它

确定治疗时间。这也为减小螨虫影响

们的死亡率和感染疾病的机率。饲养

提供了深入的了解。

效率、产蛋量、蛋品质和重量都会显

病虫害综合治理是减少病虫害造成的

著下降。因此，寄生虫对于家禽业来

经济损失的一种可持续方法。通过快

说是高昂的代价。

速了解血虱种群的大小并对其做出充

仅在欧洲，预计每年的红螨感染总

分的反应，可以预防和控制害虫，只

损失约为3.6亿欧元。超过3亿只各

有在其他可能性不足的情况下才使用

种生产类型的鸡患有这种疾病。此

杀虫剂（化学合成方法防止害虫）。

外，2017年所谓的氟虫腈事件造成的巨大破坏（荷兰该部门超过7500万欧元损失）不包括在内。

这可以减少与农药残留的存在和抗性发展相关的问题发生。 Translated by: 河南工业大学牛世峰

快速的治疗对于血斑感染是至关重

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22/03/2018 10:03

自动化设备的采用作者：英国TAG出口经理Chris Jackson

我们现在的自动化设备使用量已经超过了上一年

明的类似改进。在我的一生中，我目睹了技术的巨大变化和应

英国的一半。马上就会产

用，这使得农民的生活变得不那么艰难，同时

生经济方面的效益，虽然

使更多的边疆土地投入生产。这对于粮食生产

对企业的收益率抱有很大

都是有益的，而且是我们世界人口增长和更多

的期望，对于农业经营来

土地用于发展所需要的。

说存在太多的不确定性，

随着数字时代的到来，世界正在以前所未有

其中就很大程度上取决于

的惊人和令人兴奋的速度发展，这取决于你的

天气的好坏，而且这里的天气确实变化无常。

人生观。我们现在被视为理所当然的计算机技

我们度过了一个艰难的冬天，一直持续到4月中

术，这是40年前最纯粹的科幻小说的想法。机

旬，但幸好没有晚霜。

器人技术不适用于我们生活中的苦差事和日常

在此之后，降雨量非常少，意味着青贮饲料的草坪非常轻，可以提高谷物产量。在温暖的天气下，土豆和蔬菜的灌溉已经可以获得，作物应该是好的。我在英国旅行时看到的玉米作物看上去非常参

行为，但现在能够模仿人类大脑并在问题发生之前诊断解决方案。对于农业来说，其影响深远，因为农场劳动力成为其稀缺性日益严重的问题，人们不再愿意在肮脏和有臭味的农场、工厂、屠宰和食品包

差不齐，这对我们的家畜生产者来说不是一个

装工厂工作。机器人可以执行许多任务，只要

好兆头。

主要产品以统一的形状和尺寸提供给我们的生

在这个夏天，我们有机会通过一系列农业示范来展示我们的专业知识和技术。这些活动让我们的农民有机会聚集在一起进行社交讨论，比较工业和现代术语中的注释和想

产者和育种者，随着基因技术的进步，现在只有借助快速配合技术才能获得这些标准。标准正在得到完善。在食品链行业中，我们可以更多地使用机械化

法，这些事件可以被描述为团队联系和培训练

生产，减少污染的风险，因为卫生和消毒实践

习，因为这些事件已经发生超过150年，清楚地

可以很容易地建立在系统中，这对所有终端消

展示了我们的农业社区思想是多么先进。

费者都有好处。

在最新的活动中，最现代和创新的想法都在展

在我们所有的农场碾磨和挤压行业中，自动化

出，同时提醒我们过去的古董机械，为与会者

的使用意味着人为错误从生产系统中取出，以

提供了一个非常有价值的历史课，展示了我们

防生产的任何部分出现任何故障。

在过去100年中取得的进步。除了技术上的改进，例如收割机上的刀杆，其中指杆配置仍然用于最复杂的计算机控制收割机，与100年前的收割机和捶打机一起使用。

我在炎热干燥的英格兰写下这些笔记，再次表明即使我们的自动化设备十分先进，也无法控制作物生产的环境。 Translated by: 河南工业大学牛世峰

不仅农业行业出现了前所未有的变化和机械设备升级，我们的铣削行业也看到了100多年前发 38 | 2018年7月 - Milling and Grain

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制粉新闻

De Heus开设了第二个生产基地

2018

多年来，De Heus Myanmar在曼德勒设有销售仓库，灵活的为该地区的客户供货。基于不断增长的

年5月29日缅甸De Heus热烈庆祝开设

需求，确定下来的高潜力以及我们公司对当地客户

第二个生产基地。

的承诺，我们决定在2016年10月开设第一家工厂后

这个现代化的生产设施将使De Heus能够巩固其市

场地位并帮助该地区的农业专业化。该工厂占地 26,000平方米，靠近曼德勒，年产能为28万吨，被认为是缅甸最可持续的饲料生产基地。 2016年10月1日，De Heus在缅甸下游地区的仰光附近开设动物饲料厂后，现在在缅甸上游地区的曼德勒附近拥有了第二个生产基地。

很快投资这家新工厂。我们希望这个新的生产设施将使我们能够更好地支持家畜养殖户。 Van den Ban先生在开幕式上说：“由于我们致力于提高产品质量，支持当地农民了解全球知识，我们在缅甸的产品使用量大幅增长。我们希望为缅甸带来新知识，以进一步提高这个美丽国家的动物蛋白产量，并为畜牧业的专业化做出贡献。” 他补充说：“这个生产基地是缅甸最现代的复合饲

由于仰光工厂的生产

料厂。有着来自欧洲顶级饲料加工供应商的新设备

能力已达到极限，月销

包括超现代包装机器人和广泛的大容量存储解决方

售数字仍在快速增长，

案。为了监控进料原料和出厂成品的质量，最先进

因此需要第二个生产基

的实验室将为未来的农业需求做出巨大贡献。我特

地。De Heus缅甸董事总

别自豪的是，通过投资516千瓦的屋顶太阳能系统，

经理Johan van den Ban对

每年能够生产663兆瓦时的可再生能源，我们将节省

缅甸的这个新址以及De Heus在缅甸的快速发展感到高兴。范登班先生补充说：“自从我们抵达缅甸以来，畜牧业逐渐发展起来。De Heus缅甸现已成为全国独立农民的动物营养解决方案的领先供应商。

1.5公吨的二氧化碳排放量” “因此，我们在缅甸建立了最具可持续性的饲料厂。该工厂的蒸汽消耗量也来自可再生燃料。我们希望鼓励其他投资者继续投资可再生能源。” Translated by: 河南工业大学牛世峰

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40 | 2018年7月 - Milling and Grain

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Alltech公司在加拿大成立三十周年

最 Guelph市长Cam Guthrie（左）祝贺 Alltech总裁Mark Lyons博士（右）在安大略省Guelph举行的庆祝活动中庆祝Alltech 加拿大成立三十周年。

42 | 2018年7月 - Milling and Grain

近，同事、朋友和政要都聚集在 Alltech加拿大总部的圭尔夫大学，庆祝全球动物营养公司在加拿大开设三十周年。 Alltech Canada由Pearse Lyons博士于1988年创立，在全国各地设有战略性办事处。2016年，Alltech收购了Masterfeeds并增加了一个强大的

农场经销商网络，以满足全国农民和农场主的需求。 “加拿大是世界上最大的农产品生产国和出口国之一，”Alltech加拿大公司总经理斯图尔特麦格雷戈说。“ 我们很自豪能在加拿大庆祝三十年，并期待全国有更多支持我们的农场和牧场客户。” 在Alltech Canada成立三十周年庆典之际，肯塔基州世界贸易中心和肯塔基州农业专员莱恩•夸尔斯以农业和农业企业为重点的贸易代表团访问了圭尔夫地区。加拿大是肯塔基州最大的农业和农业食品出口市场，2016年，肯塔基州的农业及相关产业向加拿大出口了2.3亿美元。 “肯塔基州的农业需要国际贸易，但更重要的是，世界其他地区需要肯塔基州的农业。”夸尔斯先生说。 “这个以农业为重点的贸易代表团的目标是通过将我们的农业社区与新的国际市场联系起来，创造出口机会。” 在加拿大期间，贸易代表团访问了一个粮食农场，参观了圭尔夫大学畜牧研究和创新中心，参加了圆桌讨论，并参加了农业和农业综合企业研讨会，企业会议和商业网络招待会。该会议由肯塔基农场局、Masterfeeds / Alltech、肯塔基州酿酒协会和肯塔基州纯种马协会赞助。 Translated by: 河南工业大学牛世峰

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制粉新闻

Algatechnologies藻类技术公司生产了一种从微藻中提取的藻黄质产品

lgatechnologies公司拥有一个专利，就是

大增加了成本。此外，旧工艺产品污染，依赖可食用

从微藻中提取纯天然百分之三的岩藻黄质

海藻的收获季节，所以导致过度浪费。Algatech 海藻

油性树脂生产技术。该产品Fucovital的独

茶油微藻黄质生产克服了这些主要挑战。Algatech发

特成分是第一个由FDA批准的新的膳食成

现了一种独特的藻类Phaeodactylum ，它含有数百倍

分通知所要求的(NDIN)。Fucovital产品将在美国和日

于海藻的浓缩物。随后，海藻酸成功地在一个封闭和

本首先推出，随后将在其他地区陆续进入市场推广。

可控的自然阳光养殖系统环境中进行培育和标准化菌

临床试验已经证明，Fucoxanthin是一种强大的抗氧化

株。Fucovital植物可以全年种植，不依赖季节波动。 “Fucovital是在一个专利的、环保的、封闭的系统中培

剂，对预防肥胖相关的代谢综合征有显著的好处，如葡萄糖管理障碍、炎症、高甘油三酯水平和肝脏疾病

育出来的，它创造了一种纯净的、具有成本效益的、

等。自2000年以来，已经发表了近500篇关于岩藻黄质

高质量的fucoxanthin新水源。”“我们的生产过程是完

及其健康益处的同行评议文章。到2022年，全球岩藻

全可持续的，它依赖于邻近的太阳能发电场产生的电

黄质市场预计将以3.2%的CAGR增长，预计每年增长近

力。”封闭栽培系统不同于其他可获得的产品，它具有

700吨。

最小的生态足迹。

Algatech公司将进行一系列研究，进一步证实

新微藻成分的商业化很少有公司能做到，它需要多样

Fucoxanthin的健康益处。“这次产品投放市场标志着海

化的、有成就的研究和技能，包括海洋生物学、生物

藻酸钠和微藻产业的一个重要里程碑”。传统上从收获

技术和有机化学工程。我们自豪地推出Fucovital产品，

的海藻中提取黄原胶，它只含有0.01%的黄原胶，这

它具有完全的稳定性和扩容能力，这只是Algatech公司

一昂贵且耗时的过程，加上先前不充分的提取方法，

计划在未来几年推出的一系列微藻成分之一。 Translated by: 河南工业大学武文斌

限制了市场上可获得的Fucoxanthin产品的数量，并大

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44 | 2018年7月 - Milling and Grain

制粉

培训参与者在堪萨斯州立大学IGP研究所参加了谷物培训。随着

Bungee培训经理哈里•富兰克林表示：“我们是一个多元化

粮食行业对专业人员的需求持续增长，行业人员进行继续教

的团队，可以通过彼此交流来了解不同的市场及运营风格。

育至关重要。

坎帕达尔解释说:“该项课程有一个来自谷物输送的参与者及

谷物输送行业专业人士学习管理技巧

实习生的参与小组。而培训课程中的主讲者有来自管理河流设施、饲料厂、面粉厂及谷物经销商的经理。” 富兰克林先生认为，专业背景的多样性增强了他的学习经历。他说，“课程中的参与者带来了知识上的差异，彼

堪萨斯州立大学IGP研究所于2018年5月14-18日开设IGP -

此之间可以相互学习。”除了饲料生产和谷物质量管理课程

KSU谷物输送管理课程，15名参与者在课程中学习了谷物管

外，IGP研究所还提供面粉和谷物加工，谷物营销和风险管

理技能，且知道了谷物操作系统的重要性。

理的培训。

IGP-KSU谷物输送管理课程对谷物管理负责人大有裨益。授课重点是用于实践的谷物科学管理知识。 “该课程涵盖众多技术领域，这些技术领域对了解谷物处理和储存等操作十分重要。我们重点培养对象是粮食输送管理人员及在粮食输送中发挥作用的人员。他补充说：“这项课

图中由左到右依次是堪萨斯州立大学的Tom Phillips; CHS United Plains Ag的John Kuhlman; NEW Cooperative Inc.的 Scott Endriss; 和邦吉北美公司的Kendall Frahm。饲料生产和粮食质量管理课程经理Carlos Campabadal向粮食输送管理课程参与者解释了谷物的不一致性。 Translated by:河南工业大学黄奇鹏

程还可以帮助新经理对前任主管的做法进行分析和评估。” 课程主题包括人事管理、粮食质量特征、干湿表、操作成本、颗粒分级、库存管理、粮食装卸设

Shown left to right are Tom Phillips, Kansas State University; John Kuhlman, CHS United Plains Ag; Scott Endriss, NEW Cooperative Inc.; and Kendall Frahm, Bunge North America.

Carlos Campabadal, feed manufacturing and grain quality management curriculum manager, explains to participants different grain consistencies for Grain Elevator Management course participants.

备和设备维护、曝气原理及硬件设施、粮食输送与入库、粮食安全、谷物干燥、实习培训设备、熏蒸及粮食状态监测。培训不仅是KSU教员的指导，还包括参观 O.H. Kruse饲料技术创新中心和 KSU校区的Hal Ross面粉厂。

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46 | 2018年7月 - Milling and Grain

制粉

培训参与者在堪萨斯州立大学IGP研究所学习了饲料生产经验。

全球饲料生产培训

助。这些家禽养殖户对如何改进家禽饲料很感兴趣。参与者Douglas Adu说：“如果想要高质量的大豆或其它产品，需求者不会谈论价格，只会谈论质量。在这项课程中，我知道美国大豆中含有高质量的蛋白。若我的农场使用这种高蛋白的大豆，家禽生长速度将得到提高。” BIVAP挤压实验室经理Eric Maichel向参与者介绍了产品挤压过程，并展示了最终产品。图中由左到右依次是乳品咨询服务公司的Mario Daccarrett;NuTech生物科学公司的PV Reddy; 夸马农场的伊萨克•埃西奥。参与者在Dougi Royal Farms的生物处理和工业产品增值创新中心，图中由左到右依次是杜吉皇家农场的道格拉斯•阿杜; 夸马农场的伊萨克•埃西奥;堪萨斯乙醇有限公司的Andy Katzenmeier 和Kevin Mosier;还有Colorado Mills的 Jarrod Lopez。 Translated by:河南工业大学黄奇鹏

正如运动员需要高质量食物才能达到最佳状态一样，供应世界食物链的动物也是如此。IGP研究所于6月11-14日进行的IGP - KSU饲料生产课程，该课程重点培训动物饲料供应商如何处理饲料。该项课程共26名学员，他们分别来自巴西、加拿大、加纳、土耳其和美国。这些国家的专业人士代表了饲料行业的工作前沿。 IGP研究所饲料生产和谷物质量管理课程的经理卡洛斯•坎帕达尔表示:“今年的IGP - KSU饲料生产课程有一群优秀的专业人士。他们的背景五花八门，有饲料磨坊 Eric Maichel, BIVAP extrusion lab 主、动物营养师、家禽养殖户、设备制造商及配料 manager, far right, explains to participants the extrusion process as he 供应商等。” shows them the final product. Shown 课程内容涉及粮食储藏和虫害防治等多个主题;减 left to right are Mario Daccarrett, Dairy 少颗粒大小;批处理和混合;挤压干燥和冷却;饲料加工 Consulting Services; PV Reddy, NuTech Biosciences Inc; and Issac Essiaw, 对动物营养的影响;造粒、冷却、破碎;饲料和原料处 Kwama Farms. 理; 植物饲料设计;饲料厂的节能;蒸汽发电系统;模具; 真菌毒素。坎帕达尔表示:“该课程会进行技术演示，这将有助于参与者提高饲料生产技能。课程培训还包括参观 O.H.克鲁斯饲料技术创新中心、生物处理及工业产品增值创新中心和K-State Dairy Farm。” 该项课程有两位来自加纳的参与者，他们是由美国大豆协会和世界大豆健康研究协会 (WISHH)共同赞

Participants gain hands-on experience in the Bioprocessing and Industrial Value Added Products Innovation Center (BIVAP) left to right Douglas Adu, Dougi Royal Farms; Issac Essiaw, Kwama Farms; Andy Katzenmeier, Kansas Ethanol LLC; Kevin Mosier, Kansas Ethanol LLC; and Jarrod Lopez, Colorado Mills.

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管式推力输送机布勒公司推陈出新，发明一款的新型管状推力输送系统TUBO LBGA。

产品聚焦 2018年7月你在每一版《制粉与谷物》见到的制粉流程中的产品将为您了解设备节省宝贵的时间和金钱。

新的TUBIT输送系统可输送面粉、粗粒和谷物。该设备与传统系统拉动物料不同，可以取代了一些领域的磨机，气动输送机和机械输送机系统。TUBO 适用于垂直和水平运输以及自由流动产品(全谷物)和非自由流动产品(面粉、粗面粉、粗面粉)的输送。所谓的“TUBITS”是由塑料制成，输送管单独推动松散物料。此外，TUBO在低速封闭条件下运输，不需要额外的防爆措施。

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自动封胶滑动器该设备整个系统材质由低碳钢或不锈钢涂覆而制，表面完全密封能够达到防尘防潮效果。滑动器的驱动部分由一个螺线形电导管驱动，可以输出单向或双向载荷，双向载荷需要利用滑动器的两个气缸共同完成。每个自动封胶滑动器需预先连接到一个接线盒上，该接线盒安装了外部压缩空气配件。该滑动器有六种尺寸，分别为 150mm, 200mm, 250mm, 300mm, 350mm和 400mm。

充气式缓冲器输送机零部件生产企业生产的AD型充气垫是为促进对散装物料进行干燥、流动进行曝气的理想选择。该充气垫可用于标准镀锌钢阀体，以及可选的不锈钢阀体和网眼。重型结构内部设置加强筋，可以防止气室破碎，并提供长寿命的曝气器，安装是相对简单且快速。在最低的气压6.5 CFM情况下，3psi时间可充分液化大多数

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干散状物料。

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连续回转式混合机

Kice喂料器

蒙森机械公司生产出一种新型连续回转式混合器CM-16X4-SS，可提供连续且高容量的散装混合物料或在低成本时产出不含液体添加剂的混合料。该混合机由0.37 kW防爆电机驱动，由直径为41cm，长122cm 的圆柱形滚筒组成，内部有固定的搅拌行程，可以无死点的循环混合，产量为 2.4 —1.2 m3/h。颗粒混合约在1 2分钟内可达到均匀分布。该不锈钢设备针对大产量采用四向混合作用，使物料均匀性和物料磨损达到最小化。

Kice旋片式喂料器用于将产品定量喂入储罐或多吸气器等容器。该装置可为饲料提供恒定的容积率，也被称为“混合叶片喂料器”。目前市场上喂料器多由铝制成，铝不仅是一种薄弱的材料，而且不产生导磁碎屑。 Kice旋片式喂料器是低碳钢材料，提供服务可靠。 Translated by: 河南工业大学黄奇鹏

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聚焦

特别关注

C型输送机—圆形输送系统

Poeth公司针对需要将粉状、球状和颗粒状物料垂直输送到生产流程中开发出C型输送机。该设备对循环输送系统的生产能力进行优化，并将污染风险降至最小且能耗较低。由于C型输送机是防爆型输送机，可以节省在 ATEX防爆认证上花费的昂贵投资。粉状、球状和颗粒状物料在生产过程中进行垂直输送和重新加入原材料是一种常规要求。输送系统中彻底排空物料是保证高效、无污染生产的重要条件之一。然而，有效地清空传统斗式提升系统中的物料并非易事，尤其是在输送轻质细粉物料。输送机输送过程是料斗（连接在皮带或链条上）由输送机底部(进料点)舀上物料，输送至卸料点，物料在离心力的作用下，从料斗中低速抛出。物料的残留物经常被遗留下来，特别是轻质物料。这将导致物料的损失和输送机其它零部件交叉污染。输送机在输送可能爆炸的物料时，最小输送速度是斗式输送机的瓶颈，故需对输送机进行ATEX防爆认证。 Poeth的C型输送机专为高效循环输送轻质或易爆物料而设计。C型输送机的输送过程为先水平，再垂直，最后水平将物料输送至生产线。高度创新的C型输送机采用塑料桨，物料通过一条封闭通道，由卸料口“掉”出输送系统。 C型输送机的创新设计使其成为防爆且能排空物料的理想输送机。C型输送机的桨叶与输送通道的基部密封紧密，故物料残留或带回的概率达到最小，使其输送系统的物料能够排空避免交叉污染。C型输送机的输送速度小于1m/s，故能够安全且低成本地输送易爆物料，不需要进行ATEX防爆认证，节省此项昂贵的成本投资。 Poeth公司建造了一套9m高的C型输送机测试装置。该装置可以模拟实际输送工况进行长期的“闭环”测试，并能将客户的产品直接进行试验来确保万无一失。Poeth通过巧妙设计将C型输送机的大容量范围(5立方米至220 立方米/小时)与低能耗结合在一起。 Translated by: 河南工业大学黄奇鹏

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Milling and Grain - 2018年7月 | 51

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消化能力测量使用模拟酶消化分析仪体外测量血糖指标以及抗性淀粉含量

作者：澳大利亚悉尼Pty有限责任公司的 Phillip Clancy。

食

用食物是人类和动物获得

图1.人体消化反应曲线

食品经过越多的加工工序就会更多的提升消费者的血糖含

能量以维持身体正常机能同

量。就拿市场上的小麦粉而言，在进行面包制作的过程中，

时建立和更换细胞组织的机

淀粉被破坏同时其中的纤维也得以去除，所以相对而言具有

制。蛋白质，碳水化合物，

较高的血糖指标。另一方面，市场上所谓的全麦面包由小麦

油脂和水是食物的主要成

粉以及纯净的面粉制成。相对而言，全麦面包中较高的纤维

分。胃肠道，包括口腔，

含量就不能在人体小肠中得到很好的分解，所以只有较少的

胃，小肠和大肠，消化和发

葡萄糖进入到血液当中。所以相对于白面包来说，全麦面包

酵这些化合物的同时产生氨基酸，单糖以及游离的脂肪酸，这些脂肪酸通过小肠的消化吸收进入到血液当中。

具有较低的血糖指标。如今包括小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米和大米在内的谷

身体的细胞吸收葡萄糖后产生化学以及合成氨基酸，进而

物已经成为世界范围内食物的主要支柱。所有的这些谷物材

产生用于构建细胞组织的蛋白质。通过肝脏的特殊处理后将

料用来制成诸如面包、意大利面、饼干、蛋糕、面条、糕点

脂肪酸变成脂肪，然后存储在身体的特定部位，作为能量来

等食物。谷物中的主要成分有糖、淀粉以及纤维素组成的碳

源以备不时之需。同时身体内部的大肠通过发酵那些还未来

水化合物，其含量大概占据谷物的60-80％。所以说，由这些

得及消化的食物，形成有机酸然后通过大肠壁进入到血液当

谷物制成的食物是葡萄糖摄入的主要来源，而葡萄糖正是人

中。这些有机酸通过三羧酸循环产生机体所需能量。其中，

体细胞产生能量的最简单的单糖。当机体消化谷物食品时，

未消化的食物中主要成分是纤维，这些拥有者复杂长链的以

食物中的碳水化合物就会加速分解产生葡萄糖，供人体消化

及支链的碳水化合物不能很好的被小肠分解掉。只有特定的

吸收。

细菌才能对纤维材料进行破坏，然后将其转化为葡萄糖或者有机酸，有机酸的种类大致有乙酸，乳酸和丁酸。

图2.体内血糖反应曲线

在过去的五十年以来，自从西方国家的人群出现超重现象，食物的营养价值变的越来越重要。正是因为后期足量的食物供应才使得人类能够持续数百万年的进化历程。同时自从两千年前的工业革命以来，西方各国的食品经过高度加工以后更加有利于食物的储存以及分销。然而事实上西方社会在很短时间内就改变了食品的生产与销售方式，当然在食品的加工方式上一直延续几千年前的方式，不曾有过太大的变化。

血糖指标在过去的20年里相继制定了有关食品营养成分的具体指标含量，以更好的向消费者提供有关食品营养的定量评估。最近一段时间，人们又开始针对食品的营养价值进行定量评估。其间，血糖指数（GI）成为一种评估效果较好的指标，血糖的作用效果是基于食物中的葡萄糖流入血液中的速率以及数量来进行评价的。 54 | 2018年7月 - Milling and Grain

图3.体外GI与体内GI相关图

F 食品中的大多数蔗糖在口中分解形成果糖和葡萄糖。然后葡萄糖被迅速吸收。同时淀粉分子属于高分子化合物，属于

Figure 4. NutraScan Simulated Enzymatic Digestion System

葡萄糖的聚合物，它的分解吸收速率主要取决于自身的复杂程度，分子支链越多淀粉分子的酶促分解速率就会越高，同时也会促进葡萄糖的吸收分解速率。同时，淀粉分子之间的蛋白质分子以及脂肪分子会抑制有关淀粉分子分解相关的酶促反应的速率。因此，食物的GI含量受到食物中的化学成分以及相关的物理特性的影响。血糖指标的相关测定在人体内进行。该实验测定的过程如下：分成不同的实验组，每组的十位成员分别食用50克食物，然后每间隔十五分钟测定每位成员的血糖水平，持续测

所以依靠体外测量技术来测量GI值相对较为困难。

量两个小时。这两个小时的血糖含量变化同时契合这十位成

然而，CSIRO（澳大利亚联邦科学工业研究组织）开发出

员的葡萄糖的释放速率以及释放水平。经过不同的实验组对

了一种新型方法来模拟体外食物的酶消化过程。这种方法主

比分析，采用平均血糖水平来反应食物样本中的GI水平。

要适用于谷物材料食品消化吸收的模拟，并不能很好的模拟其它种类食品的消化吸收过程。因为人体内的GI测量主要是

相关的衡量标准如下：

针对人体对于食物的反应，而体外GI测量侧重于模拟人体内 GI=血糖对食物样品的反应/50mg葡萄糖的血糖反应

部的酶化反应以及实物样品的葡萄糖释放过程，可以据此推断体外测量相对来说更加具有说服力。CSIRO将这种测量方

食物根据自身的GI含量范围：高水平血糖指标GI

> 70

中等水平血糖指标GI

55-69

低水平血糖指标GI

< 54

法称为预测性GI测量。

抗性淀粉人体所食用的食物中有一部分在小肠系统中不能很好的经

人体内的血糖指数依靠体内消化吸收的食物构建。同时也

历酶化反应过程，这一部分食物正是纤维以及抗性淀粉。这

正是由于人体消化系统内部的血糖受到胰岛素释放的影响，

一部分物质的重要性体现在发酵环节，主要在大肠部位。这

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Milling and Grain - 2018年7月 | 55

F 些物质在大肠中被特定细菌发酵分解，然后得到分子链较短的有机酸，主要包括乙酸、乳酸以及丁酸。形成的这些小分子化合物穿过大肠内壁进入到人体血液循环中。这些进入血液的物质具有两种功能，首先，它们为细胞提供了能量来源，其次，可以作为内分泌系统的标记物。当大肠中存在大量的纤维以及抗性淀粉时，细菌就会产生更多的丁酸物

图5.片状玉米早餐血糖响应曲线

图6.麸质早餐血糖响应曲线

质，同时这种物质也是下丘脑的重要标记，在整个调节系统中，下丘脑是控制荷尔蒙分泌的大脑底部的重要腺体。丁酸作用于下丘脑提醒机体已经消耗掉了大量的食物，此时需要分泌一定的激素来抑制纤维以及抗性淀粉的吸收。当然，如果大肠中的纤维和抗性淀粉吸收不足时就会产生一定量的乳酸以及乙酸，此时下丘脑就会做出反应，产生饥饿感。纤维在酶的作用下分解产物还有其他

图7.谷物片早餐血糖响应曲线

图8.混合早餐麦片血糖响应曲线

功效，诸如清洁肠道壁的同时清除结肠壁上的癌细胞。实验通过测定大肠内容物的样品以及含量，同时通过体外分析办法分析机体内部抗性淀粉含量。该测试仪器可以模拟体外GI测试过程中的食物消化过程，

Next Instruments Pty 公司已经将基于CSIRO 测试方法的仪器商业化，称为NutraScan。

然后将食物中包含的淀粉细胞壁进行化学或者机械方式的破

该仪器使用一系列水解

坏，之后通过酶解反应进一步促进淀粉分子释放葡萄糖的过

酶来模拟食物的酶消化

程。CSIRO采用了一种非常相似的体外方法，通过采用先进

过程，这些水解酶只有

的设备来促进食物的消化以及成分的测定过程。可以确定抗

在合适的pH值和合适

性淀粉确实可以促进淀粉分子分解产生葡萄糖然后释放能

的温度条件下，当食物

量。

通过口腔，胃和胰腺经

正是因为纤维只在发酵过程中才能被细菌分解，所以纤维在体外测试方法中仍然保持完整。

图9.压缩早餐麦片血糖响应曲线

由小肠消化吸收起作用时才能发现。该系统使用少量食物作为样本进行测量，并使用简单的食物处理器将其分解。将大约100-200mg的切碎后的食物放入

体内测试方法的问题研究血糖指数（GI）是食物的内在特性，可以根据其提高血糖

NutraScan仪器样品中，通过搅拌棒的搅拌作用来模拟食物在胃中的温和搅动过程。然后将食物加热到37℃并保持下去。

浓度的能力对相应的食物进行排序。所以在进行食物的GI

之后便将液体形式的酶与适当的缓冲液分别并入此模拟消化

含量测量需要在人体内进行。这样的体内测量办法不仅费力

阶段。

而且收效甚微，同时实验成本较高。相比较而言，这种实验

在实验过程中首先加入pH=7的α-淀粉酶，然后加入pH=2的

方法不适合得到较为精确的实验结果，也不利于产品的分析

胃蛋白酶，在温和搅拌下将食物温育30分钟，这样可以很好

以及研发，同时产品的质量难以得到保证。从最根本的问题

的模拟胃中食物的酶促和酸性分解的组合。下一阶段便是模

来讲，即使测试条件都符合要求，但这种方法缺乏测试食物

拟小肠的作用过程，在pH=6时加入胰酶，以分解食物中的脂

内部碳水化合物消化之间的细微差异。所以说这种测试方

肪，蛋白质和纤维。然后加入淀粉葡萄糖苷酶从而将淀粉分

法不适合于新产品的研发。（引自CSIRO的GI预测分析报

子分解为葡萄糖。之后开始了长达五小时的酶消化物培养工

告，2011年8月，未发表。）

作，目的是全部释放食物中的葡萄糖。在葡萄糖分析仪的的

为此，CSIRO开始了他们对于测试方法以及仪器开发的研

测试过程中，分别在15,30,60,120,180,240和300分钟状态下进

究之路，目的就是为了提供更加迅速且成本更加低廉的食品

行了七次葡萄糖含量测量。所得消化物中的葡萄糖浓度用于

GI测试办法。CSIRO通过研究表明，几种基于谷类食品的体

预测GI值。

外GI和体内GI之间存在相关性，也就是说面包，早餐谷物，

预测GI=100x葡萄糖mg/dlx体积/总可用碳水化合物mg/dl

大米，休闲食品，饼干等食物所测得的GI值有一定的关联度。并且这种关联度测试数据在2.2％至10％之间。 NutraScan酶消化系统模拟 56 | 2018年7月 - Milling and Grain

从早餐谷物种类预测GI含量使用NutraScan分析仪测试三种早餐谷物以预测GI值。同时

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F 使用In Vivo方法测试的片状玉米和麸皮谷物样品用作实验分

表1.每种产品样品的糖份含量指数。

析。在早餐谷物的选取方面，主要选取当地的超市的三份早第一组

第二组

平均数

GI数据更正

玉米片

全麦麸

谷粒片

75.5

麦片

60.5

压缩片

餐谷物用于实验测试，此时并没有用于比较分析的In Vivo数据。图5和6显示了片状玉米和麸皮谷物的血糖响应曲线。图7,8 和9显示了谷物片，麦片和挤压早餐谷物的血糖响应曲线。表1显示了一式两份同时进行的每个样品的预测性GI含量测试。片状玉米样品的GI值应该是84，其中麦片样品应该是54.对五个样品曲线应用斜率和截距等规律进行调整，并且需要建

量食品中的GI和RS值，使NutraScan仪器成为食品行业的强

立在已知的In Vivo方法测试的GI值计算来校正最终的GI值。

大测量工具。因为它们的功能并不完全相同，所以它并不能成为In Vivo方法的替代品。

三种测试样品的预测GI是合理可靠的。谷物薄片样品显示较高的GI值，另两个样品显示中等GI值。测试的可重复性也

当然，为了筛选大量样品，如马铃薯，大米，小麦，大

是可以接受的。混合早餐麦片样本具有较大的差异，原因在

麦，燕麦等，或者在开发和配方中对食品营养物质进行测

于它比其他样本更不均匀。

量，此时NutraScan提供的数据可能对食品制造商以及工厂当然还有饲养员跟营养师有益。

总结性讨论

所以总的来说更适合的方案应该是根据食物样本的不同种

此前有诸多相关文献讨论了体外GI值得测定方法。在上面

类分别设定两个小时或者五个小时的释放时间来对食物的GI

所述的用于计算GI的五小时时间间隔的方法可能不是适合所

含量进行排序，不单单是尽量与体内的GI含量进行结合关

有食物的。因为两小时大约是食物通过胃和小肠的时间，所

联。这样处理过后所得结果成为水解指数，相对而言它具有

以说两小时的消化时间也许更合适。如今已经提出葡萄糖释

很大的好处，它是绝对数字而不是GI值，同时它又是人类对

放速率数值模拟是更好的建模方法，这种办法与人类在吃高

食物的反应并且因受试者而异的反映。

GI值食物时发生的情况更是密切相关。

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能够在较短的时间内以较低的成本和较高分辨率的办法测

Translated by: 河南工业大学孟乐

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在面粉添加剂中越来越关注维生素D 作者：德国Mühlenchemie研究与开发部门的 Lena Kampehl。

全

球约有10亿人患有维生

我们的皮肤类型。风险群体包括外面完全覆盖身体的

素D缺乏症。由于维生

女性和女孩，以及皮肤中较高的褪黑激素水平阻挡大

素D的两个最重要的来

部分UVB辐射的皮肤黝黑的人。防晒剂的使用也对维

源，那就是阳光和营养

生素D的形成具有负面影响。另一个问题是身体合成维

元素,往往无法确保充

生素的能力通常随着年龄的增加而降低。

足得到，因此主食中的

迄今为止，预防维生素D缺乏的常规方法未能充分改

维生素已成为讨论的焦

善这种情况。在许多情况下，饮食建议包括大量摄入

点。制粉业在这方面可以发挥关键作用。含有维生素D

鱼，肝，蛋和牛奶在实践中是不可行的。由于皮肤癌

的混合面粉是一种简单而有效的方法，可以预防大部

的风险，也不建议进行广泛的日光浴。使用食品补充

分人群中缺乏维生素D所导致的严重后果。目前五个州

剂作为维生素D的来源通常仅限于少数人。

已经发布了关于用维生素D强化面粉的强制性要求。均衡的维生素D水平对人类健康和活力至关重要。尽管多年来已知维生素D对钙和骨代谢的重要性，但最近的研究表明，脂溶性微量营养素对身体的影响范围比以前假设的要大得多。现在已知维生素D缺乏与糖尿病，肠癌，贫血，高血压、多发性硬化症以及佝偻病和骨质疏松症有关。

缺乏“阳光”维生素我们的食物只能满足我们日常维生素D需求的极小比例。除鱼外，维生素D主要存在于鸡蛋、内脏、牛奶和乳制品中，也存在于真菌中。阳光可以发挥更重要的

越来越深入的意识到这个问题

维生素D供应作用，因为身体本身能够借助UVB辐射

换句话说：维生素D摄取不足是一项重大挑战，特别

通过皮肤合成这种极其重要的维生素。然而，这种维

是因为维生素D缺乏症是一个世界范围的问题，而不仅

生素D的获得取决于多种因素，例如一年中的时间和一

仅局限于某些地区。例如，在瑞士和德国，估计有一

天中的时间，我们生活的纬度，天气，我们的衣服和

半的人口患有维生素D缺乏症。对于阳光充足的巴西，

60 | 2018年7月 - Milling and Grain

F 这个数字是相似的，其中约60％的成年人缺乏维生素 D。在印度的一些州，这个数字远高于80％，即使对于

改善。根据现有数据，可以证明患有维生素D缺乏症的危险

加拿大，估计也不低。虽然该国对牛奶和人造黄油的

人群数量会从93％降至50％。由于评估还显示面粉比

强化有严格的规定，但所有加拿大人中32％的维生素D

牛奶更有效，由营养科学家Rachel Allen博士领导的团

水平低于目标值。在美国，情况也不尽如人意：尽管

队赞成从谷物入手而不是乳制品。该研究得出的结论

牛奶，橙汁和早餐谷物大量强化，但四分之一的消费

是“建议将维生素D强化面粉作为可靠的改善人群摄入

者维生素D仍然缺乏，其中8％甚至被认为“不足”。

维生素D的一种选择”。芬兰赫尔辛基大学的一项研究表明，通过增加给药可以迅速提高血液中的维生素D

面粉是首选的媒介因此，越来越多的营养学家呼吁重新制定措施，并将

水平。为期三周，四组测试了每公斤面包加入120微克维生素D的小麦或黑麦面包的效果。结果没有任何疑

注意力转向谷物产品。在过去，面粉强化主要集中在

问：所有通过维生素D强化面包摄取维生素D的参与者

铁，叶酸，锌和B族维生素，但是在预混料中添加维生

被发现具有更高的维生素D血清水平。在对照组中，

素D也没有问题。由于小麦面粉是一种用途特别广泛的

给予常规小麦面包，人体维生素D含量保持不变。 “因

主食，因此可以通过在面粉中添加维生素D加工面包，

此，面包的强化是提高所有人群维生素D状况的实用方

饼干，蛋糕，比萨饼，面食来摄取维生素D。

法。此外，实际上可以排除过量服用的风险，因为面包只能以有限的量消费”，这是芬兰研究人员得出的结

强化面粉获得成功在文献中我们发现了几个关于用维生素D强化面粉的

论。根据食品强化倡议（FFI），五个州现在已经对这些要求做出了回应，并引入了关于用维生素D强化面

研究。例如，在2015年，伦敦卫生部发布了一项基于

粉的强制性规定。“沙特阿拉伯，阿曼，巴勒斯坦，约

模拟强化维生素D小麦面粉的报告。由于英国五分之

旦和科威特是这一领域的绝对先驱，来自FFI的Sarah

一的人患有令人担忧的维生素D缺乏症，因此进行了理

Zimmerman对中东的这种积极响应表示欢迎”。规定的

论模型计算以显示如果要加强牛奶（最高70μg/ kg）

量在0.013和0.015 ppm维生素D之间变化，这取决于区

和面包（100μg/ kg面粉），人民的健康状况会发生

域饮食习惯。

Milling and Grain - 2018年7月 | 61

F Mühlenchemie测试维生素D强化面粉的稳定性和烘焙性能维生素D以不同的化合物形式存在。对于面粉强化，使用维生素D3（胆钙化醇）是一种特别稳定和有效的形式。例如，其可以比维生素D2（麦角钙化醇）更长时间储存在人体内。多年来，Mühlenchemie一直是高品质维生素和矿物质预混料的重要供应商之一。随着客户对维生素D相关信息越来越多的询问，该公司自己的斯特恩技术中心的研究科学家和应用专家进行了试验，以确定维生素D3的烘焙性能和可能的活性损失。使用的产品是喷雾干燥的维生素D3，其已经用生育酚稳定以保护其免受氧化。测试的产品是维生素强化面包和饼干，使用量为7.5微克/千克面粉。就100克烘焙产品而言，维生素强化是营养参考值（NRV）的15％。技术人员对烘焙结果非常满意。该粉末分布非常均匀，易于使用，并且不会损害最终产品的感官特性或外观。

关于稳定性，面包和饼干的结果不同在白面包/三明治面包的情况下，测量的活性损失为 15％至20％。烘烤温度为200-210℃，在30分钟烘烤时间内烘焙中心的核心温度达到约98℃。在烘焙饼干的情况下，维生素的活性下降了约30％。出现这种结果的原因是烘烤温度略高，而且饼干的形状小而扁平。因此，饼干中心的温度要高得多，这导致维生素的活性下降。然而，当计算强化面粉维生素含量时，从一开始就考虑这种加工损失。使强化面粉维生素含量适当增加确保了在烘焙后仍然存在足够量的必需维生素。

消费者欢迎维生素D强化面粉研磨和烘焙行业的维生素D强化仍然是一个很好的市场。越来越多的食品制造商开始关注这个问题，尤其是在“蔬菜繁荣”之后。英国零售连锁店Marks and Spencer已经证明，富含维生素的烘焙产品可以实现具有吸引力的销售额。自2015年以来，大部分包裹的面包和面包卷都增加了额外的维生素D。在采取措施之前对约2500名消费者进行了调查，其中70％的人赞成加强维生素食品以达到建议的每日摄入量。确实，Marks and Spencer使用的维生素D不是来自强化面粉，而是来自产生大量微量营养素的特殊烘焙酵母。但促销效果显而易见：维生素D的好处在每个产品上都得到了很好的宣传。 www.muhlenchemie.com Translated by: 河南工业大学李聪

62 | 2018年7月 - Milling and Grain

技术与发展-技术进步促进马来西亚面粉加工作者：《制粉与谷物》杂志社出版商罗杰吉尔伯特

尽

管许多制粉公司的设

格、产品质量和食品安全应做到始终如一，这些都是

备在半个多世纪以来

全球制粉行业将应解决的问题。

每天24小时完美的运行，但技术仍继续以快速的步伐推动行业

引领潮流的新一代磨坊主马来西亚最大的面粉加工公司将变得更好，现代技术

发展，面粉加工也不

和年轻人在实现这一目标方面发挥了重要作用。最近

例外。虽然我们重视

在马来西亚南部巴西古当新建的Bühler面粉厂，我们见

新技术的开发并不断寻求升级和更换设备以实现更高

到了项目工程师Liew Kai Wah博士。该面粉厂是FFM公

的产量和效率，但我们可能不会将重点放在我们的制

司新建的“D Mill”工程中的一项，该公司每天的产能为

粉人员身上。年轻人对制粉感兴趣吗？他们是否意识到制粉技术在就业时可能提供的机会？答案往往是，而且可悲的是，没有人对制粉感兴趣。然而，公司有实际的理由寻找年轻员工，不仅仅是在员工更换方面，而且还要继续推进公司的前进和发展。凭借对新技术的掌握，特别是数字领域的技术，使得公司能够在竞争激烈的环境中安全应对来自各种日益增长的挑战。在这种环境中，消费者满意度、食品价 64 | 2018年7月 - Milling and Grain

Optical Sorter SORTEX – the standard in colour sorting performance for a wide range of applications

从左到右 - 前排：面粉部生产经理助理Heng Ek Chee、面粉部生产经理 Ley Choong Mun、 FFM集团项目工程师Liew Kai Wah。后排：Chang Siau Cheng、Ray、运营主管、面粉部门、 Kumaran Kanapathy、面粉部助理工艺工程师

500吨。刘博士在“FFM制粉与谷物”工厂与一群年轻的磨坊工人一起工作，该工厂由项目委员会指导，由项目主管领导。他在年初的新工厂投产中看到了一个拥有饲料储存容量超过76,000吨谷物的场地。我们还会见了FFM集团的Ley先生和面粉部生产经 FFM Indonesia制定了食品安全和卫生要求标准。

理Ley Choong Mun与其领导的面粉生产团队，以及面粉部生产经理助理Heng Ek Chee。他们都作为公司代表，总经理Thing Chee Tiong先生在今年4月中旬制

Save time, frustration and money. INTRODUCING WENGER’S NEW MODULAR EXTRUSION INTEGRATION (MOXI) Wenger’s plug-and-play solution for extrusion process design and implementation reduces system installation time by up to 60 percent. It literally eliminates the need to design interconnection piping between devices, and reduces the requirement for local contractors – who may be unfamiliar with current extrusion process design standards. With MOXI, there are no floor-mounted extruder components; so the extruder barrel is clear of all system attachments, while providing ready access for maintenance, cleaning and sanitizing. Know more about the extreme benefits and customized options of MOXI. Email us at info@wenger.com today.

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Milling and Grain - 2018年7月 | 65

Roller Mill Diorit – best in class for consistent and safe grinding results. Now also available with 300 mm rolls for production of fine, low ash flour with low starch damage for rye flour and Asian noodles

粉与谷物杂志社访问的那天缺席了。 FFM集团拥有2500名员工，其中300名员工在FGM

力为每天3050吨。 FFM Berhad控股公司于2016年庆祝成立50周年，于1966年建立了第一个面粉加工厂。

巴西古当工作。当被问及建造这样一个新工厂的原因时，刘博士表示，它将“用现代化的高效工厂取代我

运营不仅限于西马来西亚和东马来西亚

们的老式工厂，提供更好的卫生和更高的食品安全标

FFM Berhad有两个海外业务，越南的日产量为1550

准。“凭借布勒的最新技术，我们能够在不影响质量

吨，印尼的日产量为每天2000吨。该集团还通过其联

和提高效率的情况下磨制小麦粉。我们与布勒有着良

营公司Kerry Flour Mills Ltd在泰国经营一家年产量为

好的合作记录，我们很欣赏自50年前FFM Berhad成立

670吨的面粉厂，并拥有九家中国合作伙伴20％的权

以来我们之间的长期合作关系，”该团队补充道。“D

益，每天的面粉加工能力为12,550吨。

Mill”的核心是Diorit MDDY / Z磨粉机，它提供了易于更换的磨辊，并且具有比以前更好，更准确的进料控制。同样在食品安全方面，Diorit提供了我们所要求的

不仅仅是碾磨产品 FFM Berhad集团生产用于面包，面条，饼干，蛋糕和

高标准。在安装本身，尽管有一些小问题，FGM仍对

特种小麦粉产品的小麦粉，如高比例粗面粉的全餐。

布勒提供的技术专业知识和服务感到满意。Mill D于

它还生产麦麸，小麦胚芽，面粉改良剂、面包和蛋糕

2017年第四季度投入使用，符合所有预期。集团与布

的预混料。FFB Berhad的全资面包店“意大利贝克私

勒的工作关系可以追溯到FFM的成立，并对多年来提

人有限公司”经营三条生产线，每小时生产16,000个面

供的服务感到满意。当被要求用一个词总结他们几十

包，每小时24,000卷，每小时15,000个蛋糕，采用最新

年来的经验时，会议中的老管理人员说是“可靠性”，

的欧洲，美国和澳大利亚技术。FFM Berhad集团于20

并且整个小组都认为这是最重要的。

世纪80年代初进入动物饲料行业，初期产能为10,000 吨/年。今天，集团在马来西亚拥有五家饲料厂，战略

建立对市场的信任

性工厂位于Pulau Indah，Prai，Kuching，Kota Kinabalu

FFM Berhad集团是马来西亚最大的面粉加工商，共

和Pasir Gudang的新工厂，总设计混合能力为145吨/

有9家工厂，其中5家位于马来西亚Pulau Indah，Pasir

小时。FFM饲料以“友谊”品牌及其五环徽标销售，有

Gudang，Prai，Kuching以及Kota Kinabalu，总制粉能

糊状，碎状和颗粒状。今天，FFM Berhad集团是马来

66 | 2018年7月 - Milling and Grain

柔佛新山面粉厂私人有限公司总经理Thing Chee Tiong先生（FFM Grains and Mills Sdn Bhd的管理公司）。

西亚饲料加工行业的主要领导者之一。FFM Berhad 集团于1993年通过一家全资子公司FFM Farms Sdn Bhd（FFM农场）向下游进行多样化的肉鸡和日龄雏鸡的繁殖和生产。FFM Farms在Sua Betong，Negeri Sembilan和Kedah的Gurun拥有两个现代化的封闭式肉鸡饲养和母畜养殖场，每个月生产超过三百万只优质的日龄雏鸡。位于霹雳州Trong的分层农场每月生产超过2000万个鸡蛋。 FFM营销有限公司（FMSB）是FFM Berhad的全资子公司，成立于1993年，以自有品牌以及其他国际和本地品牌销售各种快速消费品。FMSB还负责FFM Berhad集团生产的所有产品的国内营销，如面粉，饲料，日龄雏鸡，餐桌鸡蛋，冷冻食品和烘焙食品。今天，FFM Berhad是马来西亚PPB集团有限公司的80％子公司，业务涉及谷物、农业，消费品，电影展览和

总经理Thing Chee Tiong先生。

分销，环境工程以及公共事业和房地产。

制粉仍然是公司的核心在会议结束后，Thing先生补充说，制粉是一切的核心，并且在过去的43年里，他与他的老牌团队合作，共同开发公司及其品牌。他的团队成功地在市场上建立了广泛的认可和高度的信任，该公司已有数十年的历史。然而，热情高涨的年轻一代渴望证明自己并进一步接受公司。面粉加工不仅仅是24-7的业务，而是长期致力于为一个国家的人口提供所需和应得的食品、无论是在好的时候还是坏的时候、这不仅需要食品安全而且要价格合理。为了保持其品牌的优势，FFM Berhad Group将努力继续在技术和劳动力方面进行投资。 Translated by: 河南工业大学李聪

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优化中链甘油脂替代饲料中的抗生素作者：Goedele Buyens，AVEVE集团生物化学研究所

动

物饲料中减少并最终禁止使用抗生素面临重重阻碍。应对这些挑战的总体方法是:坚持农场管理、良好的卫生习惯和额外均衡的营

养饲料配比(例：在保持可消化的氨基酸含量的同时，确保适当的能量水平)，这是禁止饲料中使用抗生素的必要步骤。另一个值得考虑的方法是饲料原料中不含抗生素的。中链甘油酯和植物基因在这方面很有应用前景。文献和试验表明：动物自身肠道内存在的微生物群很有益处。故可以采取不同措施帮助鸟类应对上述困难。

中链甘油酯及病原体中链甘油酯由甘油酯化的中链脂肪酸组成。中链脂肪酸提供产品的活性。中链甘油酯肪酸依附在甘油上在整个GIT中缓慢释放(通过脂肪酶)，可确保产品对小肠的影响作用最大。中链脂肪酸比短链和长链脂肪酸的抗菌作用更强，尤其是革兰氏细菌(-)。链长决定了对特定细菌的抗菌效果。例如：己酸 (C6)相对于癸酸 (C10)对大肠杆菌更活跃。中链脂肪酸通过抗菌作用抑制沙门氏菌的毒性基因的表达，从而减少肉鸡肠上皮细胞的侵袭，即使在亚抑菌水平。目前已证实，沙门氏菌性肠炎导致肉鸡盲肠和内脏器官的定殖水平降低。在vivos研究显示中链甘油酯可减少沙门氏菌对火鸡感染。饲料中加入C8喂养10天的老肉鸡与受弯曲杆菌 70 | 2018年7月 - Milling and Grain

F 对梭状芽孢杆菌的免疫反应进行调节，但该物质对鸡艾美球虫卵囊有破坏作用。

在比利时的农场试验中提高了强化中链甘油酯的性能。在AVEVE的几个农场试验中，用芳香化合物“AveMix Plus”对中链甘油脂性能进行了强化。在比利时农场，强化中链甘油图1 强化中链甘油脂的比利时农场中试验结果

酯在标准商业饲料上进行测试，如图1。与其它饲料相比，在相

影响进行研究，研究结果显示添加C8的饲料减少盲肠

似的生长速率下，喂养添加强化中链甘油酯的饲料的

弯曲杆菌的含量。

鸟需要更少的饲料且死亡率较低。

饲料中添加中链甘油酯不仅对肠道中微生物菌群有影响，还对肠道形态学效应有影响。据文献记载: 饲料中添加中链甘油酯可以增大小肠绒毛与crypth比值，有利

AveMix Plus使饲料中不添加抗生素上述所示效果表明，饲料中添加AveMix Plus使饲料中

于小肠的消化和吸收能力。据报道：己酸、丁酸和辛

能量可得到充分利用，为其提供更大的“生长空间”。

酸能满足结肠上皮细胞在体内的能量需求。

合理有效使用动物饲料，能实现每个农民追求的最终

中链甘油酯与其他生物活性物质（例：植物性化合

目标。

物）是相容的。据报道：香芹酚和百里香酚与中链化

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合物的抗菌机理一致，可以改善家鸡的肠道完整性和

Translated by:河南工业大学黄奇鹏

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Milling and Grain - 2018年7月 | 71

将燃料转化成食物，而不是将食物转化成燃料作者：Unibio公司（丹麦）

为

了解决二十一世纪的有关食物的难题，我们需要寻找可持续的解决措施。因此，我们需要弄清楚当人均农业用地减少时，我们如何能够养活世界上不断增长的人口，以及如何在不污染环境的情况下，以可持续的方式来生产更多的蛋白质。 2011年成立的丹麦的生物技术公司 Unibio，主要致力于以环保的方式，解决蛋白质不足的难题，同时解决过度捕捞，森林砍伐，农药和化肥使用，农田枯竭和水资源等环境问题。Unibio公司有独特的发酵技术工艺，它通过使用甲烷氧化菌来大量生产表一: 根据初步研究，Uniprotein在动物饲料中的最大含量。蛋白质。甲烷氧化菌物种 Uniprotein的含量（在日粮中所占比例）通过最少使用能量和鱼类（大西洋鲑鱼） 36%2 1 水的环保方式，转化童子鸡 12% 猪 15% 3,4 为高度浓缩的细菌蛋貂 8% 5 蓝狐 12% 6 白粉Uniprotein。自从Unibio公司创建以来，她的目标就是致力于为世界不断增长的人口和持续提高的生活水平，提供创新且可持续的解决方法。这些挑战增加了全球对鱼和肉的需求。使用Unibio公司生物技术产品，她可以从波动且局限的的农业部门（图1）和不稳定的捕捞业中，将蛋白质的生产单独分离出来。所以，蛋白质的生产产业链在发生改变，在这一产业链中，蛋白质可以被生物行业制作出来作为动物的饲料，然后农田的作用就是为人类生产食物，而不用作生产动物饲料，从而间接增加利用率。 Unibio公司独特的细菌发酵技术称之为 U-Loop技术，而后Unibio公司与丹麦科技大学（DTU）建立合作关系。U-Loop技术是基于自然界中的事件，将之转变为生物工业环境（图2）。将天然气（甲烷）转化为 Uniprotein，可用于动物饲料生产中，并作为富含蛋白质、健康和可持续的成分。 U-Loop技术通过控制液体环境、发酵时温 72 | 2018年7月 - Milling and Grain

度和对输入的控制，来保证细菌的饲养环境，以确保生长处于最适宜条件。细菌每隔一小时食用一次甲烷，并且每隔一次细菌数量便增加一倍，培养基的液体就变成了含有蛋白质的混合物，U-Loop发酵罐的定制技术显著加速了自然过程，因为它开发了一种可以处理大体积气体分数的垂直发酵罐，这显著提高了蛋白质的平均产量。与常规生物反应器相比，这使得营养物以更高的速率从气相灵活地输送到液相。因此，特殊的U-Loop发酵技术为传统的食物价值链，增加了一种全新的、可持续的蛋白质生产方法。 Uniprotein通过甲烷的有氧发酵得以生长，利用四种不同的甲烷基球菌，且主要的是甲烷球菌。 Uniprotein是一种富含蛋白质的生物质，由四种不同的细菌培养形成。甲烷基是其中唯一的碳和能量来源。细菌生物质需经过短时间的热处理（UHT），目的是杀死发酵过程中的宿主细菌，并对产品进行灭菌，然后进行喷雾干燥使形成粉末或颗粒状产品。Uniprotein粉末产品的主要营养成分是大约70％的粗蛋白，9％的粗脂肪，9％的灰分和8％的无氮提取物（NFE），和94％的干物质。作为动物饲料，Uniprotein与优质鱼粉的成分非常相似。此外，Uniprotein的氨基酸组成，尤其是必需氨基酸的含量，与鱼粉类似，这使其蛋白质含量成为动物饲料的期望值（图3）。在一次将Uniprotein作为牲畜和鱼类饲料的试验中，结果表明，它是鱼粉和豆粕的合适替代品。由于不同的物种对蛋白质有着不同的需求，因此Uniprotein中蛋白质含量不同是有必要的（表一）。 Uniprotein除了凭借着其化学成分是鱼粉和豆粕的合适替代品这一事实外，还对于鲑科动物的胃肠道，有一些积极的免疫刺激作用。在鲑鱼中，与鱼粉日粮相比，细菌日粮中蛋白粉的含量高达36％，导致鲑鱼生长率提高了22％，饲料效率显著提高了10％。与鱼粉日粮控制组相比，细菌蛋白粉的含量高达36％，并呈现出更高的氮保留率16

图一：时间表显示了世界人口与耕地数量的关系，表明随着世界人口的增加，人均公顷数量正在减少。

图二：独特的U-Loop技术生产细菌蛋白粉Uniprotein的工艺图。

％和更高的能量保留率14％。这些结果暗示了，细菌蛋白粉的加入提高了鱼的肠道健康和胃肠道的功能，从而增加了营养物质的消化和利用。当细菌蛋白粉与豆粕一起喂饲时，鱼饲料中的细菌蛋白粉在肠道健康的改善作用也被表现出来，从而防止大豆诱导的肠道感染。已经有结论表明，核酸和磷脂可能会有益于胃肠道的稳态。 Uniprotein的粗脂肪主要由磷脂组成，与核酸一起可能会影响免疫反应，从而改善鱼的消化道肠道生长和胃肠道的分化。所以，Uniprotein可能会引发鱼的胃肠道的免疫反应，从而防止大豆诱发肠道感染的发生。细菌蛋白粉不仅在鱼类中，证明对免疫应答有一定的积极影响。在虾中，含有高达100％细菌蛋白粉以及鱼粉对照组中，也证明细菌蛋白粉可以将生存率从对照组

的84％提高到实验组的93-97％。此外，在所有的细菌蛋白粉饮食组中，虾的生长加快。其他单胃动物如猪，肉鸡，水貂和狗在被喂食细菌蛋白粉时，也表现出与健康和消化有关的积极反应。12%的断奶仔猪平均日增重高达33%和日平均采食量达15%。在生长猪中，含量为15％的细菌蛋白粉与基于谷物和豆粕的日粮中的氮保留率近似，并且当这类细菌蛋白粉加到饲料中时，生长猪的总体蛋白质。对肉鸡而言，用鱼粉日粮作为对照组，饲料中高达12%的细菌蛋白粉可提高6%的效率，而水貂和狗的饲料效率增加分别为8%和12%，并具有同样高的消化率、平均日增重和生长反应比。 Uniprotein不仅对动物健康和消化的积极影响,它还是

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References

图三：细菌蛋白粉Uniprotein与优质鱼粉和豆粕的对比。

图四：环保型细菌蛋白粉Uniprotein的生产流程示意图。

一种可持续的蛋白质的营养来源，因为它能够在基质上快速生长，并对土壤，水和气候条件的依赖性最小。因此，Unibio公司这一创新的绿色技术确实对未来产生了影响，并且就土地利用和水足迹而言，环保和可持续化是最优化的生产形式（图4）。发酵技术本身就构成了一种财务稳健的商业模式，并在可预测和经常性收入方面增长显著，并具有很高的供应安全性，在发酵总量和销售价格方面没有商业波动。

结论 • Uniprotein是一个关键且有价值的蛋白质来源，它可以用于鱼类和动物的饲料中。 • 在饲料中加入Uniprotein可以增加鱼类和单胃动物对营养物质的消化和利用。 • 细菌蛋白粉可以刺激免疫反应，防止鱼患肠炎，并提高虾的存活率。 • 由于Uniprotein具有改善肠道健康的功能，它可以通过如增加特定的生长速率和饲料的效率比来节省饲料。 • Uniprotein的生产是一种天然的过程，Uniprotein 74 | 2018年7月 - Milling and Grain

1. Øverland, M., Tauson, A.-H., Shearer, K. & Skrede, A. Evaluation of methaneutilising bacteria products as feed ingredients for monogastric animals. Arch. Anim. Nutr. 64, 171–189 (2010). 2. Aas, T. S., Grisdale-Helland, B., Terjesen, B. F. & Helland, S. J. Improved growth and nutrient utilisation in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets containing a bacterial protein meal. Aquaculture 259, 365–376 (2006). 3. Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., Kjos, N. P. & Skrede, A. Bacterial protein meal in diets for growing pigs: effects on protein and energy metabolism. animal 1, 45 (2007). 4. Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial Protein Grown on Natural Gas as Feed for Pigs. Acta Agric. Scand. Sect. A - Anim. Sci. 51, 97–106 (2001). 5. Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., Ahlstrøm, Ø. & Skrede, A. Nitrogen and energy balance in growing mink (Mustela vison) fed different levels of bacterial protein meal produced with natural gas. Arch Anim Nutr. 59, 335–352 (2005). 6. Skrede, A. & Ahlstrøm, Ø. Bacterial protein produced on natural gas: a new potential feed ingredient for dogs evaluated using the blue fox as a model. J. Nutr. 132, 1668S–9S (2002). 7. Romarheim, O. H., Overland, M., Mydland, L. T., Skrede, A. & Landsverk, T. Bacteria Grown on Natural Gas Prevent Soybean Meal-Induced Enteritis in Atlantic Salmon. J. Nutr. 141, 124–130 (2011). 8. Li, P. & Gatlin, D. M. Nucleotide nutrition in fish: Current knowledge and future applications. Aquaculture 251, 141–152 (2006). 9. Sturm, A. & Dignass, A. U. Modulation of gastrointestinal wound repair and inflammation by phospholipids. Biochim. Biophys. Acta 1582, 282–8 (2002). 10. Fletcher, R. Shrimp thrive on fishmeal replacement. (2017). 11. Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial Protein Grown on Natural Gas as Feed for Pigs. Acta Agric. Scand. Sect. A - Anim. Sci. 51, 97–106 (2001). Translated by: 河南工业大学陈晓玉

原料加工：

为什么粉碎比研磨效果更好 2018年欧洲畜牧展览会（VIV Europe 2018）在荷兰阿姆斯特丹乌得勒支会展中心隆重举办《制粉与谷物》对新技术供应商Ben Janssen Bouwmeester针对技术进行采

作者: 荷兰费尔普 (N. Br)公司总监，Ben Janssen Bouwmeester，

访，包括最初由Makoba设计并在德国生产的“多级粉碎机

多级粉碎机内部的交叉磁盘行执行一种剪切动作，类似于一对剪刀效果。由于这种创新的切割工艺和最佳的切割几何形状，该产品可以快速精确地将材料加工成预先设定的尺寸。该设备的一个主要特点是其能源效率，能在产量较高时，消耗功耗较低，故操作成本低。

（MULTICRACKER）”。 Makoba为粉碎动物饲料、食品和化工原料等散装原料找到一条节约资源的解决方案。他们对产品和研究进一步研究，且多级粉碎机已申请专利，该设备已被广泛应用。”

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能越来越重要，我们决心将我们的贡献发挥更大作用。在开发过程中，我们注重效率和降低成本—结果非常成功! 肯定地说，通过申请专利，多级粉碎机是最有效的破碎机。多级粉碎机减少产品尺寸且降低能耗。研磨原材料一直是加工谷物、油籽和豆类的传统方式。目前荷兰一家公司正在引进一种新型设备，粉碎原材料和其他原料。这项新技术有诸多优点，最显著得失可以大幅度降低能耗。

为什么粉碎代替研磨? 该设备通过粉碎产品可达到均匀尺寸。动物饲料粉碎均匀有助于动物消化。另一个优点是:由于原料通过设备的速度很快，产品不会受热。这使产品水分损失减少且能保持营养价值。

制粉原料多级粉碎机是一款小型设备。产品最初的加工过程是破碎的而并非研磨。本机机壳内装有一系列转盘，能在高速下将产品粉碎至所需尺寸。

76 | 2018年7月 - Milling and Grain

其它优点 • 多功能使用; • 有效加工有价值的原材料; • 成品结构均匀; • 处理干性、油性和湿润的产品; • 不加热产品; • 操作简单、准确; • 节能; • 结构紧凑、重量轻; • 优质的售后服务; • 使用寿命长。 www.multicrackerbenelux.com Translated by: 河南工业大学黄奇鹏

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布勒最近在马略卡岛帕尔马Harinas de Mallorca S.A.安装了100套ProPlant系统。

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到几个月前，位于马略卡岛帕尔马（巴利阿里群岛首府）Cami San Carles 的Harinas de Mallorca工厂的维护工作已按照索引卡文件中的规范顺利完成。而工厂也根据“事后维修”原则进行自身维护。换言之，零件只有在损坏后才会由内部机修工进行更换。回首往昔，首席执行官Guillermo Munar说道：“我们尽可能地将某些零件使用到最后一刻。但也必须接受附带损害和长期、频繁的意外停机。”回顾过去，Munar认为这是普遍的不理想情况。

工厂，拥有容量达 3150 吨的筒仓和全套生产线。完成工厂调试后，根据“事后维修”原则进行维修。但是，管理人员意识到此举存在风险，并发现按照“事后维修”原则维修新工厂并不适用。Munar表示：“我们可使用布勒WinCos系统控制新工厂。安装 WinCos系统可有助于我们通过布勒ProPlant系统来更全面地进行工厂的整体维护和维修工作。因此，Harinas de Mallorca 的维护工作开始了新的预防性维护阶段。” 购买新维修软件前，需要先获得执行委员会的同意。Guillermo Munar说：“我们可证明，每天使用的ProPlant系统不仅在工厂维护计划方面提供巨大帮助，还有助于节约成本。我们可用这些论据说服公司管理人员。”

使用方便进入新的预防性维护阶段 2016年，布勒建立了一个可加工各种小麦粉的现代化 80 | 2018年7月 - Milling and Grain

安装在Harinas de Mallorca的ProPlant系统已在瑞士布勒总部进行设置并随时可用。布勒专家将Harinas de

F Mallorca所有生产设备的相关数据、作业、备件清单和操作手册都加载至微型服务器 (ProPlant Cube)，然后根据Harinas 管理层的规格要求进行软件编程。ProPlant系统已做好安装和调试准备。在马略卡岛Harinas工厂现场，只需几个小时即可使用，因为一切都已设置妥当。截至 2017 年夏季，完成集中员工培训后，系统准备就绪以处理Harinas de Mallorca的所有维护任务。

“ProPlant系统令我们赞叹不已。该系统有助于维护，还可节约维修成本和时间。任何决定使用WinCos 系统进行工厂控制的用户都必须同时安装ProPlant系统。” Harinas de Mallorca企业首席执行官 Guillermo Munar

一体化设备所有维护和维修工作都根据Harinas de Mallorca客户要求集成至 ProPlant系统。此外，ProPlant系统包含用于最重要和最关键备件以及易损件的仓库管理系统。WinCos接口对ProPlant系统的安装决策也很重要，因为该接口可通过实际运行时间而不是预定义日历周期来触发维护工作。自2017年夏季开始，Harinas de Mallorca就一直依赖ProPlant系统进行维护计划和监控。Toni Munar负责Harinas的WinCos和ProPlant系统，通过总结前几个月的设备使用经验，他说：“这已大幅超出我们的期待。我们用ProPlant 系统节约大量时间和成本，因为该系统可有效防止可能会导致设备损坏的故障。” 在Harinas de Mallorca，ProPlant还用于完成其他任务，例如计划建筑物清洁工作或检查证书更新

等。Guillermo Munar说：“还可用程序完成这些工作，这让我们十分惊喜。”

预防性维护工作批准由于ProPlant系统的简单性和操作便利性，Harinas de Mallorca操作员也非常乐意使用。Toni Munar解释道：“ProPlant系统可制定完成所有需要处理任务和工作的计划表。这为我们减轻了大量计划工作。负责人只需专注于当天的工作即可。如果任务由于任何原因无法完成或结束，程序会发送提醒直到任务完成并发送报告。” 如果工作流程中出现某些干预情况或意外事件，ProPlant系统会记录下来并存档。Toni Munar 说：“如果再次发生相同的问题，系统可迅速发现。而

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Milling and Grain - 2018年7月 | 81

F 且我们会马上找到应对措施，即使该事件最初涉及的员工已不在公司。”

可扩展性 ProPlant系统还有很多其他实用功能，可根据Guillermo 和Toni的决定通过建立其他任务逐渐开发到系统中。Munar 相信：“ProPlant系统运行一整年且所有任务都执行至少一次时，即彻底完成年度循环，我们的运行维护将以最佳方式进行。”还有：维护可基于计算机系统执行，这对外部工厂审核也是一种优势。审核员可以相信计算机效率，只需简单地点击鼠标即可确保可追溯性。

Harineras de Mallorca 1970 年，巴利阿里群岛马略卡岛只有十家小型面粉厂。但在1980年，政府部门下达命令，使其整合成 Harinas de Mallorca。如今，Harinas de Mallorca 拥有配备面粉混合工厂的3150吨仓筒系统。Harinas de Mallorca

拥有自己的面粉混合生产线和销售渠道，主要用于满足巴利阿里群岛自身的需求。Don Antonio Fontanet一开始就已加入Harinas de Mallorca的“冒险之旅”。如今，Harinas de Mallorca已成为Productos Fonanet S.L.U.集团的一部分，除面粉外，该集团还销售咖啡、肉类和饲料，并提供运输服务。 Translated by: 河南工业大学李崇

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设计产品为筒仓清洁制定严格标准

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初级360º松粉机 Mole•Master生产两种不同型号的初级360º松粉机，但设备的特性基本相同。完全可调节的吊杆和轴承座可以100％的覆盖到整个空间内部。该装置的模块化

84 | 2018年7月 - Milling and Grain

Arch•Master便携式螺旋钻系统可独立工作，也可与Junior360º配合使用。它被设计用于在拱形或桥形材料中形成流动通道（高达 150英尺或48米深）。

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形状如何。 Junior360º的两种不同型号分别是JR360H液压单元和 JR360P气动单元。 JR360H采用液压驱动的刀具，比市场上的任何刀具都小得多。小尺寸的刀具（直径5英寸）使Junior可以在不丧失动力或清洁能力的情况下，安装在极小的流动通道或小洞中。较小直径的刀具缩短了扩大流动通道所需的时间。 JR360P非常适用于水源不易获得或筒仓内的物料遇水会变质的工作环境。 JR360P采用气动刀具，易于使用液压辅助设备。JR360P非常适用于可能会面临材料污染问题的工作环境。 JR360H和JR360P均采用轻质铝结构，可安装在容器开口处以确保安全操作，独立于悬臂组件的软管卷盘，以及可互换的刀片，连枷和切割器，可安全地切削各种材料无论您选择哪种型号，Junior360º都将以最安全、有效和高效的方式帮您消除粮仓中的任何堵塞问题。 Mole•Master生产两种不同型号的初级360º鞭打机，但设备的特性基本相同。完全可调节的吊杆和轴承座可以100％（360º）的覆盖到整个空间内部。该装置的模块化设计使其几乎可以放置在任何空间中，无论其尺寸或形状如何。

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点火盒就可立即松开堵塞，从而节省数小时的人力。就像Junior360º和Arch•Master一样，您可以购

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提升存储能力等于增加利润作者：德国佩特库斯公司技术管理部门负责人Heike Knoerzer博士

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有工程经验和专业知识，粮仓也只是一些弯曲的板材。工程技术是将粮食转化为动力的关键。据官方估计，大约三分之一的粮食是在收获后的过程中损失的，比如储存、烘干、清洗或碾磨。这相当于每年浪费约13亿吨的粮食，价值1万亿美元，正如Deepak Kumar和Prasanta Kalita在《食品》杂志2017年发布的报告中总结的那样，不适当的储存方式造成了相当大的损失。

88 | 2018年7月 - Milling and Grain

此外，当投资范围是短期的计划和工程，忽略了工厂的后续成本时，不仅会损失粮食成本，而且投资回报也会减少。 “一个项目往往是范围性的工程，而不是孤立的零件”，佩特库斯公司CEO Luca Celeghini说道，“这包括对土壤条件和承载能力的评估，此外有关地理的问题，还包括地震区的评估和测算，以及布局和设计优化。正确理解客户需求，从而选择最适合他们的适当的组件和技术。” 佩特库斯公司有一个粮仓解决方案，“这个方案与客户精心设计的方法相结合，将简单的技术变成了迷人的产品”，Celeghini说。谷物码头是否比粮仓、运输工具和除杂设施更重要？事实上，它们是一个专有技术、精密工程、定制设计和高质量技术组成的系统。这一事实已经得到了食品加工公司的明确认可，这些公司对粮食质量和食品安全特别关注。其中一个原因，西班牙筒仓系统制造商西梅扎(Simeza)是佩特库斯集团(PETKUS Group)的成员之一，已在国际食品加工市场建立了可靠的合作伙伴关系。将粮食储存部门与商品粮加工厂连接起来可不像插头配合插座。除非

有经验丰富的工程师知道那些棘手的细节，否则流畅的传输是没有标准可言的。一些公司倾向于为他们的大宗商品谷物加工厂选择一个一站式供应商，但存储部门和处理部门都有不同的前提要求。就像是，当你摘樱桃时，你是选择好的甜樱桃还是枯萎的酸樱桃呢——是选择两个经验丰富的专家提供建议，还是一个能力不足的专家？粮仓设备的甜樱桃就是西梅扎公司，公司同时提供专业的工程技术和高质量的产品。最近西梅扎在商品谷物加工领域开展了几个大型国际项目，显示出制粉商和酿酒商对公司越来越信任。Bakexs制粉有限公司是东非面粉加工领域的领导者，总部位于肯尼亚，通过西梅扎扩大了小麦粮仓工

厂的规模。该工厂有五个平底筒仓投入应用，容积为 23000立方米，容量18000吨，包括80吨/小时的进料能力。存储设施完全委托给西梅扎公司来设计，而工厂本身的建造则由一家大型瑞士制粉技术公司完成。此外，La Zaragozana S.A.是西欧啤酒品牌的领导者，总部位于西班牙，该公司已批准扩建用于麦芽、破碎玉米和大米储存的工厂，以及该工厂的其他部分都将由合格的供应商改造。10个镀锌瓦楞箱粮仓将投入应用，建造5000立方米体积的粮仓具有3400吨的容量。达到储存不同产品、装卸物流以及保存和追溯产品质量的要求极为复杂且重要，因此由专家精心设计。 Translated by: 广东工业大学梅俊飞

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Milling and Grain - 2018年7月 | 91

案例分析

大容量装袋机可以减少劳动力，提高包装产量位于英国西约克郡卡斯尔福德的Thomas Fawcett＆Sons有限公司需要一种更有效的系统，将淡色艾尔啤酒麦芽（pale ale malt）以350公斤（772磅）至1000公斤（2205磅）的规格包装，在英国及国际上销售

以

前，该公司的大部分麦芽以27.5 吨散装货车或25公斤（55磅）麻袋供应。当该公司首次以散装袋供应麦芽时，麦芽厂员工需将麻袋放在上层的麻袋车上，将其倒入一个放在下层叉车上的散装袋，从而将麦芽自预先称重的50 公斤（110磅）麻袋中转移到散装袋中。这一工作需要三个人共同完成：一个装麻袋，一个翻麻袋斗，一个操作叉车。

机和柔性螺旋输送机，可创造更灵活的包装操作，使操作员免于对麦芽的双重处理。Thomas Fawcett＆Sons有限公司麦芽厂经理Brian Hickman说：“自从安装了大容量装袋机，我们每周可以节省六到八个小时的操作时间。”

散装袋装不再是劳动密集型

现今是如何进行装料

在包装室安装Flexicon TWIN-CENTERPOST大容量装袋

92 | 2018年7月 - Milling and Grain

柔性螺旋输送机将麦芽输送到大容量装袋机大容量储料仓配有转换接头，用于连接Flexicon水平布置的柔性螺旋输送机，其长7.5米（25英尺），直径168 毫米（6.6英寸）。麦芽从输送机壳体上的排放口，经过下料管进入大容量装袋机的入口。

大容量装袋机配有可调节的装料接头，可以升降，以适应所有广泛应用的散装袋高度，并使用两个快速释放销将袋子固定到位。超大的装料接头可适应敞口的散装袋。该装置安装在称重传感器上，可将350 至1000公斤（772至2205 磅）的麦芽称重后装入散装袋中。为了装袋，操作员在装袋板上放置一个 1200×1000毫米（47×39 英寸）的托盘，并将袋环与装料接头上四个可伸缩的袋钩连接。操作员将袋口固定在向下倾斜的位置。系统由PLC 控制以高进给速率运行柔

性螺旋输送机，当准确的物料重量已装入袋中时，在停止输送机之前需降低进给速率进行滴流。最后通过托盘车将袋子和托盘运走。 Brian Hickman说：“个体客户麦芽大容量包装订单通常是24吨”

升级可节省时间，提高产量 “系统运行良好，我们对它为我们的麦芽设施提供的可靠操作感到满意”,Brian Hickman补充说:“大容量装袋机和柔性螺旋输送机与我们的25公斤（55 磅）袋装装料系统分开运行，这属于又一优势，因

为我们现在可以同时进行两个操作，节省时间并增加产量。当25公斤（55磅）的麻袋线未运行时，我们在晚上装满散装麦芽卸货筒仓，然后我们可以在白天同时进行打包。” Thomas Fawcett＆Sons有限公司是第七代家族企业，位于西约克郡卡斯尔福德，在其原址上生产优质麦芽酒已有200多年的历史。该公司支持和帮助所有传统和具有一定规模的酿酒商，其客户从跨国酿酒商到最新的初创啤酒厂都有涉及。 www.flexicon.co.uk Translated by:中国农业大学张豪

Milling and Grain - 2018年7月 | 93

国际谷物理事会有关谷物市场分析报告考虑到巴西玉米产量的下降,2017-2018年度谷物(小麦和粗谷)产量预测月环比下调了，随着消费量的上升，结转库存的数据下调了400万吨至5.98亿吨，同比减少了 1900万吨。随着小麦和玉米的同比需求的增加，对外贸易量增加了200万吨。自上一届谷物市场报告（GMR）以来，2018-2019年度的粮食总供需前景不太

作者：《制粉与谷物》杂志社编辑WhitewayWilkinson

乐观。世界粮食产量减少1200万吨，主要集中在俄罗斯和欧盟，那里的恶劣天气损害了小麦、玉米和大麦的产量。尽管全球消费减少，但预计结转库存月环比下降了

The following is a report from the IGC regarding the latest commodity figures for the international grain market report. Over the course of the year, Milling and Grain will report on a number of talks given at the recent IGC 2018 conference held at the Queen Elizabeth II Centre in Westminster, London between June 20-22, 2018.

1200万吨，同比下降了5400万吨，其中主要出口商下降了3400万吨。在2017-2018年期间，对世界大豆产量的小幅上调导致结转库存增加。然而，即使增加到4000万吨，这仍然相当于每年下降 16%。由于美国和巴西的产品改进，20182019年度全球大豆产量小幅上升至创纪录的3.58亿吨，同比上升21 %。加上较大的结转库存，供应量的净增长在自主摄取和高预测的库存面前显得不值一提，后者可能会上升到4100万吨。尽管情况不确定，但全球贸易量仍保持在1.56亿吨的峰值。与以往相比，2017-2018年度的大米供需预测几乎没有变化，2018年的大米贸易量因亚洲地区需求强大达到顶峰。基于泰国主要农作物产量增加，理事会对2018-2019年度全球大米产量的预期略有上调，达到4.91 亿吨的新高，同比增长300万吨。供应量的同比增长与消费有关，使得季末总库存大致保持不变，处于5.11亿吨的五年低点。国际谷物理事会（IGC）谷物和油籽指数 (GOI)下跌9%，小麦、玉米和大豆的跌幅最大，这在一定程度上与全球贸易关系紧张有关。概述在2018-2019年度，玉米和高粱的大丰收只在一定程度上弥补了较小产量的小麦和大麦作物的空缺，整体谷物产量呈下降趋势。在供应减少和消费增长的背景下，2018-2019年度粮食库存将出现萎缩。

94 | 2018年7月 - Milling and Grain

预计未来一年谷物贸易量将连续第六年创下记录。预计全球

米出口连续第9个季度增长的情况下，全球谷物贸易量达到

大豆贸易量将在2018-2019年度创下新的纪录，尽管可能会

了历史最高。由于玉米和高粱产量的增加只能部分补偿小麦和大麦产量

出现资金流动模式的转变。在2018-2019年度，由于主要出口国产量较大，今年的大米

低的影响， 2018-2019年度的粮食总产量预计将会是3年来

产量可能会升至新的峰值，这将减轻中国大米产量下降的影

的最低水平。尽管总供应量减少，但消费量却创下三个连续

响。印度作为主要的供应国，2019年的贸易仍将保持高位。

增长记录，其中要数食品和工业行业增长最大。考虑到这样

今年由于玉米产量较小，全球谷物(小麦和粗粮)产量在

的需求趋于稳定，预计未来一年粮食库存还将继续减少，玉

2017-2018年度比去年同期下降了2%。随着人们消费水平升

米(减少4400万吨)将占所有5400万吨粮食产量下降的一大部

至新的高点，全球玉米产量将出现五年来的首次下跌。在玉

分。玉米产量的减少包括在中国减少2300万吨，美国减少

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95 | 2018年7月 - Milling and Grain

1500万吨，同样在阿根廷、巴西、欧盟和南非也可以看到库存减少。小麦库存的减少相对较小( 600万吨)，但这也是6年来的首次减产，减产现象集中出现在主要出口国。谷物贸易再次创下历史新高。尽管许多供应商的大豆产量在2017-2018年创造了增长纪录，但由于阿根廷产量大幅下降，世界大豆产量仍可能同比减少3%至3.37亿吨。随着消费水平连续第六年提高，预计结转库存量将大幅下降，主要出口商的库存量下降14％，这是因为阿根廷的库存量大幅下降抵消了美国的库存量。全球大豆产量预计将在2018-2019年度出现反弹，但它很大程度上取决于南美洲的收成，而总体库存可能因主要出口国的增长而小幅上升。世界贸易将在2018-2019年度达到一个新的高度，主要是因为大豆制品的使用量增加，特别是在亚洲地区。但是，鉴于潜在的不确定性，出货流动模式可能会发生明显变化。无论如何，巴西可能仍将保持其作为全球市场主要供应国的地位，而美国的出口可能会恢复到新的高点。 2017-2018年度全球稻米产量与去年的最高峰值4.88亿吨相当，相比于越南，美国和其他地区的产量有所下降，印度，泰国和中国的水稻产量较大。由于需求量同比保持不变，而中国的名义稻米产量可以抵消出口商（主要是泰国）产量下降的影响，因此库存将会增加。姑且假设农民持续支持增加作物种植面积，再加上正常的生长条件，2018-2019年的产量将达到创纪录的4.91亿吨，同比增长300万吨。受官方维护供需平衡的所做的努力影响，中国稻米的产量可能会减小，但其影响应该会被出口商的更大的作物产量所抵消。预计消费量将因人口增长而上升，可能导致中国最终稻米的库存略有回落。预计非洲的贸易需求将保持高位，印度将连续第八年成为最大的供应国。市场总结在玉米，大豆和小麦大幅下跌的带动下，IGC 的GOI自5月GMR以来下跌了9％，跌至五个月以来的最低点。虽然正常情况下的发展有时也会造成损失，包括美国普遍有利的种植条件，但大部分不利因素都与全球贸易紧张局势加剧的不确定性有关，包括美国和中国之间。 Translated by: 河南工业大学李崇

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97 | 2018年7月 - Milling and Grain

行业活动七月

04 - 06/07/18 –印尼畜牧业印度尼西亚网址：www.indolivestock.com/ 11 - 13/07/18 - 亚洲-中国食品配料中国网址：www.figlobal.com/fi-asia-china/ 15 - 18/07/18 - IFT 18 美国网址： www.iftevent.org 26 - 28/07/18 – 2018台湾畜牧业台湾网址：www.livestocktaiwan.com

八月

20 - 22/08/18 -2018印度克里斯世博会印度网址:www.krishiindiaexpo.com 21 - 23/08/18 –南美食品原料巴西网址：www.figlobal.com/southamerica 22 - 24/08/18 -2018亚洲农业科技泰国网址：http://ifw-expo.de 31/08/18 - 02/09/18 – 2018印度谷物科技印度网址：www.graintechindia.com

印度谷物科技展览会

2018

年8月31日至9月2日，在Bangalore的BIEC举

办的2018印度谷物科技展览会，是第九届关于谷物、谷物产品、豆类、香料以及与制粉工业和技术产品有关的制粉机械、储存、加工、包装和相关产业

净出口国，同时也为国家粮食安全持

的展览会。本次活动将同时举办第十

续储备粮食。

届India Foodex 2018，第八届DairyTech

印度政府一直通过各种方案和程序

India，第五届MeatTech Asia，以及第三

制定计划采取措施，以促进粮食生

届SnackBev India 2018，并做出对食品

产。预计到2050年印度将生产3.8亿吨

行业的整体看法。

粮食。政府的主要工作是确保节约用

2018印度谷物科技展览会及其一系列

水和提高作物产量，同时避免粮食浪

的合作活动得到了政府机构和著名食

费，以便在土地和水资源受到限制的

品行业协会的支持。例如，其中包括

情况下，可以提供更多的粮食供给消

印度香料委员会，印度油料委员会和

费。

产品出口促进委员会（IOPEPC），印

第九届2018印度谷物科技展览会活

7 - 9 / 09 / 18 -2018坦桑尼亚食品包装坦桑尼亚网址:www.mxmexhibitions.com

度复合饲料制造商协会（CLFMA），

动将为粮食、谷物饲料加工以及辅助

印度溶剂萃取剂协会，印度食品加工

工业领域提供一个共同平台，不仅展

11—13/09/18—第六十八届澳大利亚粮食科学会议澳大利亚网址: www.ausgrainscience.org.au

商协会，咖啡委员会，印度辊式磨粉

出其产品范围，还描绘出关于机械设

机协会，印度大豆加工商协会，印度

备、配件等的现代技术进步的最新趋

大米出口商协会和印度饼干制造商协

势，这将长期为印度各单位的现代化

会。

和自动化提供导向支撑。

九月

11 - 14/09/18 - SPACE 法国网址：http://uk.space.fr

总而言之，第九届2018印度谷物科

13 - 15/09/18 -2018美国有机食品展美国网址：www.biofach-america.com

印度的谷物生产和消费

17 - 19/09/18 –VIV China 2018 中国网址：www.viv.net

柱，该国一半以上的人口都与农业生

19 - 22/09/18 - IndoPack 2018 印度尼西亚网址：www.indoprintpackplas.com

大稻米和小麦生产国以及最大的小米

30/09/18 - 2/10/18 - IAOM SEA 菲律宾网址：www.iaom.info

农业生产是印度主要农业经济的支产或农业相关部门有关。作为第二生产国，印度被誉为世界食品工厂。2016~2017年间，全国粮食总产量（包括大米、小麦、粗粒、豆类等）估计为2.7568亿吨。调味品的产量大约是600万

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吨。除此之外，该国每年还生产800万吨花生。据估计，印度的粮食消费量约为1.35亿吨，人均年消费量为15公斤。印度也是粮食

98 | 2018年7月 - Milling and Grain

技展览会是包含粮食和谷物加工行业供应链和价值链中所有环节的独特盛会。 www.graintechindia.com Translated by:河南工业大学高杨杨

KEYNOTE SPEAKERS DAN BASSE President & Founder, AgResource Co (USA)

IAN ROBERTS Chief Technical Officer, Buhler AG (Switzerland)

Trump Tariffs & Declining World Wheat Export Stocks Offers Dynamic World Grain Market in 2019

Innovating to Feed 9 Billion People in 2050: Providing Adequate Safe, Nutritious and Affordable Food in a Sustainable Manner

行业活动

年澳大利亚家禽畜牧和作物处理展览会

2018

作者：《Milling and Grain》杂志社Peter Parker

在一个阳光明媚的好日子里，澳大利亚的制粉行业聚集在澳大利亚的黄金海岸上。他们于2018年6月3日至5日在黄金海岸会展中心举行了“畜牧业信息交流会议”(PIX)和“澳大利亚作物会议”(AMC)。

MC是该地区面粉和饲料行业的主要活动，多年来它一直与PIX 一起举办。 2018年澳大利亚家禽畜牧和作物处理展览会将在短短三天内完成，同时我们的报告将特别涵盖该展会的制粉方面。黄金海岸会展中心位于澳大利亚东海岸的布罗德比奇中心，是一个世界级的会展中心。这里有迷人的海滩，步行就能享受到各式各样的娱乐活动，所以很多观众都说他们喜欢这个展会，因为参加这个展会就感觉像度假，并且它也是一个与行业其他人员面对面交流的机会。 AMC是在澳大利亚每两年举行一次的有关饲料和制粉的主要会议。这是第15届会议，吸引了来自澳大利

亚、新西兰和南太平洋、东南亚和其他国家的代表。 AMC是我们行业成员通过技术演示、社交活动和贸易展览交流信息的绝佳机会。在这次展会上有超过350 名来自面粉和饲料加工公司以及许多服务提供商的代表。会议的一大亮点是贸易展示区，这是业内规模最大，范围最广的展区。参展商共有200多个展位，可以与参会者就他们的技术和解决方案进行交流，其中许多参展商都展示了他们的设备。 AMC 2018是由澳大利亚技术制粉协会（ATMA），澳大利亚饲料原料和添加剂协会（FIAAA）和澳大利亚饲料制造商委员会（SFMCA）联合首创的一项重大会议。每个协会都是由有偿和自由职位的热情代表组成，他们为他们的会员和更广阔的行业领域做出有价值的事情。

信息共享 “供应链服务于农民消费者”是今年会议的主题，这在周一和周二的演讲中都有所体现。AMC技术进程包括饲料和面粉加工两个同时运行。周一的会议完全专注于供应链，涵盖机会、组件和满足供应链需求。演讲涵盖了全球范围内供应链的机遇和挑战，以及更多本地化，使与会者理解层面更加宽泛。来自德国的国际饲料工业联合会的Alexandra de Athayde对全球饲料行业表达了看法。在面粉加工方面，来自新加坡Interflour集团的Elmar Nau先生详细介绍了SEA的供应链以及SEA国家不同数量和类型面粉的不同需求，详细说明了一个国家的经济 102 | 2018年7月 - Milling and Grain

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行业活动环境如何影响工厂的设计因素，比如劳动力成本等。 Nau先生还详述了小麦产品的需求是如何随着主食得改变而发生变化的。周二举行了关于制粉创新的联合会议，涵盖了从制粉能效到制粉机设计创新等广泛主题；害虫防治时，工人的安全；当然，这也是粮食供应的关键话题。澳大利亚出口谷物创新中心（AEGIC）的Ross Kingwell教授介绍了澳大利亚谷物供应链的成本和问题。

新一代面粉加工企业 PIX AMC汇集了许多饲料和面粉行业的资深人士以及协会和公司的代表，我很幸运能与他们中的许多人交谈。我特意询问了每个人，你们认为我们地区制粉行业面临的最大挑战是什么？似乎一致同意，寻找致力于该行业的优质人才是最紧迫的问题。由于许多对制粉做出重要贡献的人都在考虑退休，我们需要新一代人才坚定的投入到这个困难的领域。幸运的是，有人的努力工作激励其他工作者努力致力于制粉事业。ATMA正在做一些有用的事情来鼓励培训，去

发现更多像我遇到的ATMA执行干事菲奥娜•泰勒一样的人。 “有三个青年成就奖一直受到ATMA青年的热烈追捧，这些奖项旨在促进业内新兴青年这一代继续他们的职业生涯。他们需要展示他们所做的事情、他们所取得的进步、以及他们在职业生涯中所取得的成就，”泰勒女士说。 ATMA青年成就奖的获得者将参加每两年在黄金海岸举行的澳大利亚制粉会议。他们还获得了12,000澳元的资金，用于他们自己选择的外界学习之旅，多亏了布勒，他们还参加了在瑞士举办的为期两周的制粉课程。ATMA青年成就奖获奖者在澳大利亚制粉会议晚宴上宣布，并前往 Jamie Andersen。泰勒女士接着解释说：“ATMA有两个新奖项，由Walsh 家族赞助的Jack Walsh中级制粉奖，以及Graeme Lukey高级制粉奖。这些奖项旨在帮助学生并激励他们更加努力地进行他们的研究。” 学生可以通过交付作业的形式来积累积分并获得这些奖励，并根据他们的工作质量进行评估。在年底，奖项将颁发给分数最多的人，值得注意的是，这个奖项是建立在努

澳大利亚佐竹公司简介

Ottevanger公司

布勒公司

作者：澳大利亚佐竹公司总裁Kenji Yamashita

作者：Ottevanger Milling Engineers销售代表

作者：澳大利亚布勒公司工程师安德鲁•

澳大利亚佐竹公司负责佐竹集团在澳大利亚，新西

Hennie Pieterse; 区域销售经理Paul Eijmberts

乔伊斯

兰和太平洋群岛的集团业务。自从佐竹1992年收购

Ottevanger是饲料粉碎技术的关键供应商，我

我是一名工程师、报价和订单处理人员，并

了英国公司的“罗宾逊制粉系统”以来，该公司一直在澳大利亚运营。这个公司最初于1992年注册并且该公司的ACN号码以许多零开头。罗宾逊制粉系统是在被佐竹公司收购前几年由亨利西蒙和托马斯罗宾逊公司合并而

们从设计和建造单个设备开始。这包括锤式粉碎机，搅拌机，以及在典型的饲料厂中能看到的所有设备，然后使用这些单独的部件，组合成一个完整的饲料厂。我们可以从A到Z建立饲料厂，

为澳大利亚布勒公司提供客户支持。这场展会与两年前我第一次出席的那次相比，似乎非常相似。到目前为止，我已经和客户取得了一些很好的联系，并很高兴看到了熟悉的面孔。

成。

这适用于动物饲料工业中的所有应用行业，从基

亨利西蒙和托马斯罗宾逊都是有着百年历史的工业

本的动物饲料，到宠物饲料和水产饲料。

公司和行业领导者。澳大利亚客户很了解亨利西

在该地区，宠物食品大量增长，主要是由于澳大

蒙，其中许多人仍然拥有亨利西蒙公司的产品。鉴

利亚和新西兰有新鲜食材，包括肉类和鱼类副产

于其声誉，人们很高兴听到亨利西蒙品牌的重生。

品。此外，水产饲料也有增长，潜力巨大。

这是我第一次参加PIX / AMC（家禽信息交流协会

这是我们第三次参加PIX / AMC，到目前为止这

和澳大利亚制粉会议），但是澳大利亚佐竹公司已

是一件好的事情。这是展示我们能力的良好平

每小时的容量可达40吨。它功能多样，具有

台。其中之一就是我们的集装箱化的概念。我们

广泛的应用范围。

提供饲料厂模块化设计，非常适合制造小型工

关于布勒在澳大利亚工业中的地位，当我三

厂。尤其是澳大利亚在健康和安全方面提供了许

年前开始在公司工作时，我们非常关注业务

多便利。这是一种节省成本的解决方案，因为生

中的制粉方面，而不是像我们现在那样深入

产中使用的钢材较少。

了解饲料市场。

我们刚刚签订了一项原则性协议，以升级澳大利亚

此外，关于健康和安全，您可以将饲料厂塔架安

过去三年来，我们更加关注饲料行业，我们

维多利亚州的Laucke Flour Mills面粉加工厂。这

装在地面上，然后将其提升到先前的容器框架

已经开始通过已经完成和正在进行的一些饲

是亨利西蒙公司在澳大利亚市场重新发展的良好开

上。它是一种节省空间、时间和成本的解决方

料项目进入市场。在所有市场中，包括传统

端。（您可以在制粉和谷物新闻方面阅读有关此开

案，可用于动物饲料，但也可以用于生产水产和

的面粉加工，饲料加工以及酿造和麦芽制造

发的更多信息）

宠物饲料的组合饲料厂。

行业，布勒的前景很好。

经参加了很长一段时间，两年前他们开始与Alapala 一起参展。现在我们和亨利西蒙公司一起分享销售计划。澳大利亚佐竹公司拥有各种各样的设备，可以处理谷物、种子和大米。我们还有一家名为 Deny's Engineering的子公司，提供筒仓和物料运输设备。

104 | 2018年7月 - Milling and Grain

就我们的展台而言，今天我们展出了单级破碎机，而在上一次展会上我们展示了我们的大型破碎机。我们的破碎机应用于饲料和许多碾磨生产行业，它可以用来破碎或粉碎玉米，大豆，颗粒甚至油籽 - 基本上任何你想要粉碎的东西。它提供单级，双级或三级，

Perten公司作者：澳大利亚Perten公司董事总经理Jeff Pegers; 和太平洋地区销售经理 Raul Ovelar 这是我们第四次参加这个活动，随着时间的推移，我们目睹了这个展会的成长。我被告知在制粉方面有大约400名代表，这是相当不错的。我们已经看到用于面粉和饲料加工的多功能产品，其中大多数是用于饲料加工，因为这个展会上家禽行业是重点。我们一直在推广两种产品，我们用于面粉加工的新型专用面粉分析仪 Inframatic 9520;以及用于饲料分析的 DA 7250。澳大利亚饲料市场非常依赖天气。我们正在经历一个干旱的一年，特别是在新南威尔士州和昆士兰州，这将影响饲料行业。但是看起来几乎有点违反直觉的是，当澳大利亚出现干旱年份且商品价格上涨而且稀缺时，农民的自给自足量增加，因此他们倾向于购买更多的饲料。饲料加工厂销售额达到最大，价格上涨，产量上升。这是不寻常的，而其他所有人都在努力，尤其是种植者，饲料加工厂确实可以迎来一个赚钱的季节。目前在六月份，我们处于一定的优势，种植作物的时机将在大约三周内结束，而全国各地有一些降雨，使用我们的产品的情况会更多。

Behn + Bates公司作者：Behn + Bates销售工程师Marina Friis；澳大利亚 Haver＆Boecker 公司总经理Clelio Tonelli Behn + Bates是Haver＆Boecker公司的一部分，该公司在澳大利亚的珀斯设有销售办事处。我们的主要业务是生产10-50公斤的粉末包装袋和散装袋。 Haver＆Boecker拥有多个业务部门，如化工产品，建筑材料等。 Behn + Bates是该集团内专门针对食品行业的品牌。这是我们第一次参加PIX/AMC。然而，BEHN + BATES之前曾多次参加过。几年前，当我们在澳大利亚推出 BEHN + BATES的食品包装解决方案时，PIX/AMC帮助我们完成了第一批订单。这一次，我们与制粉行业建立的内部联系很有意义。虽然我们主要参加制粉会议，但与企业的化工产品方面也存在许多潜在的联系。我们正在推广制粉的标准解决方案，并且，该公司还在开发高清洁的解决方案。我们的一些面粉，淀粉等主要机器将使用Integra系统。这是一个我们有灌装机，输送机，袋式涂布机的系统，所有组件都集成在一个舱室中，使灌装过程更加清洁。

Daniit 作者：项目经理Vaishali Kedar和 Daniit公司销售总监兼Norvidan前首席执行官Michael Larsen Norvidan和Daniit一年前合并为一家公司，过去15年我们一直参加这个展会，可以追溯到澳大利亚制粉会议与家禽信息交流协会合作之前。很高兴参加这个展会，这是我们自 Norvidan和Daniit合并以来第一次参展，所以我们的主要目标之一是通过市场传递信息，我们有一个新的名字，但技术是相同的，我们背后的工程师也依然存在。该公司的Norvidan已为澳大利亚和新西兰工业服务约35年，当时主要负责造粒机械的控制优化。大约15年前，当我们需要更新我们在20世纪80年代投入使用的托盘式压力机的控制器时，我们重新开始进入市场。我们已经能够大大优化颗粒压制机，降低能耗，而且我们提供的解决方案也可以延长磨损部件的使用寿命。这被称为TOPS（全优化造粒系统）。

谷物科技作者：谷物科技有限公司总经理 Anna Su和项目工程师Moataz Bahr 谷物科技有限公司是一家位于新西兰南奥克兰的公司，为澳大拉西亚的食品，饲料和材料处理行业提供机械和解决方案。谷物科技的董事长Chris Norman是20 世纪90年代初第一个与FAMSUN 打交道的欧洲人。自成立以来，谷物科技一直是 PIX AMC的一部分。多年来，我们看到参会者和参展商数量有所增加，技术正在改善。但同时，更多的人以一种他们希望你与他们接触的态度来接近我们。他们来找我们，是想要提高他们的生产能力以满足当前饲料行业的需求，既可以升级现有的工厂，也可以用于新建。我们发现参加这些活动非常重要，以了解整个行业是如何发展的，这是一个与所有行业参与者交流信息的绝佳机会。我们是一个小企业，所以在我们竞争的同时，我们也是朋友。我们参加了许多活动，但对于我们来说，PIX AMC是我们行业最受关注的活动。 Translated by: 江苏大学张鹏鹏

VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China

International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET Milling and Grain - 2018年7月 | 105

行业活动力的基础上的，而不仅仅是学术成就。我们的目标是鼓励所有学生尽最大努力学习，从而为自己和老板带来最佳结果。泰勒女士分享了获得这些奖项的一些细节，“Jack Walsh中级奖（nabim modules 1-4）获奖者将前往黄金海岸参加澳大利亚制粉会议。杰克•沃尔什是一位绅士，为这个行业不知疲倦地工作，并热衷于为年轻的面粉厂提供培训机会。 ATMA的董事帕特里克•沃尔

什（Patrick Walsh）看到了ATMA的目标，并表示愿意代表他的家人支持该奖项。Graeme Lukey高级制粉奖（nabim modules 1-7）的获奖者将前往苏格兰，一起去参加在Kirkcaldy地区的最先进的Carr面粉厂进行为期一周的培训。 Graeme Lukey多年来一直是ATMA的执行官，是ATMA终身会员，并不懈地努力使ATMA处于我们今天的领导地位。“ 这两项奖项每两年颁发一次。 Jack Walsh奖的首位获奖者是Dean Swindells，而首届Graeme Lukey奖则颁发给了全麦碾磨的Martin Smit。 ATMA协调了英国和爱尔兰米勒（nabim）在澳大利亚、新西兰和太平洋群岛的研究，并将继续专注于为技术磨坊提供教育机会，并为工业的利益进行再投资。组织PIX / AMC只是我们为澳大利亚米勒人提供机会的一种方式。

澳大利亚制粉行业会议晚宴 AMC晚宴是一个有趣的社交活动，业内人士可以在餐前饮料时间自由与他人搭配，组成晚宴开放座位表。这次晚宴是一次通过各种奖项表彰公司成就和个

106 | 2018年7月 - Milling and Grain

人贡献的机会。这一次，把一个非常特殊的SFMCA终身会员奖颁发给了业内知名人物John Spragg，他将在今年9月辞去他作为SFMCA执行官的职务。在宣布该奖项时，SFMCA总裁David Bray指出Spragg 先生自1983年以来一直从事该行业，并担任过SFMCA 执行董事多年。他说：“约翰一直非常有影响力，并取得了许多积极的

进步。正在进行饲料安全质量保证认证升级计划，行业培训计划以及最近的国家整合重组。 “约翰代表SFMCA在本地和国际上多次参与，并通过他的公司JCS Solutions从事多个行业项目”。 Bray先生继续说，很幸运让Spragg先生在SFMCA担任这个角色，当他离开时，他们将面临巨大的挑战，试图找到一个拥有如此多技能、承诺和正直的人作为替代者。

令人兴奋的未来整个活动的一大亮点是以“黑色和金光闪闪”为主题的会议晚宴。那些参加PIX和AMC的人聚在一起，共同享受美食和一个激动人心的娱乐晚会。这一次，舞台上出现了一位令人惊叹的柔术演员，他穿着紧身的银色戏服，以超乎寻常的姿势和动作让观众眼前一亮。接下来是一场有趣的与行业相关的艺术品拍卖会和一个标题为“冲浪板”的活动为慈善事业筹集资金。 PIX AMC 2018是一个成功的活动，完全迎合当下网络信息化的时代背景。当我们有这么多热情积极的人投入到艰苦的工作中并不断努力改进时，澳大利亚的制粉技术的前景是充满希望的。 Translated by：昆明理工大学冯帅辉

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意大利国际包装展结成联盟进而加强供应链作者：《制粉与谷物》杂志社出版商罗杰吉尔伯特

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可以乘坐地铁到达米兰国际展览中心的安检入口处，然后通过高效安全的检查，最后通过漂亮的玻璃天花板下的人行天桥。这是一条轻松顺畅的进入今年意大利

国际包装展会（于2018年5月29日至6月1日在意大利米兰国际展览中心举行）大厅的通道。特别是今年展会活动的17个大厅中的大多数展厅都可以登记进去并参观整个活动展厅。一旦回到地面并通过十字转门，就可以进入构成 Ipack-Ima展厅的九个全空调大厅。人行天桥下方的中央走道连接各种展厅的入口，在中央走道，游客可以避开阳光，同时享受露天餐厅和咖啡馆（参见我们在 Milling and Grain网站上的MAG TV的简短步行视频）展览的布局很受参展商和参观者的欢迎，大厅主要是根据商业团体组织的，而不是像通常的情况那样，仅仅依靠展出的技术。这样做的目的是让展会上的买家更容易减少他们在交易会上花费的时间。虽然这个展览与包装有关，但近年来制粉已经为自己创造了一个核心部分，在我看来可以与其他欧洲国家和国际上的制粉相媲美。凭借更大的空间和舒适的氛围，这无疑是未来面粉厂的盛会，公司有空间展示产品，并提供有吸引力的会 110 | 2018年7月 - Milling and Grain

行业活动议区和茶点。众多的展台数量，其中一些是为制粉和包装部门服务的最大的展台，以及宽阔的走廊使这里成为最舒适和吸引人的展会。磨粉机和面粉加工过程包括包装系统的其他关键部件都是可以参观看到的。事实上，一些公司花了整整两周的时间才完成了展示中的全部操作设备的建造。很明显，这场展览需要为参观者安排整整四天的时间来安排进行联系、参观展品并达成他想要的交易。

联合展览实现双赢该展览由米兰市长Giuseppe‘Beppe’Sala 组织，吸引了150,110名与会者，其中包括来自制造业各个领域的105,770名买家。 “创新联盟”首次同时举办了五场展览活动：PLAST，塑料和橡胶行业的参考活动； IPACK-IMA，加工和封装技术的领先盛会； MEAT-TECH，专门从事肉类加工和包装的活动；Print4All，专门用于商业和工业印刷行业的新格式；INTRALOGISTICA ITALIA，结合 Yemmak imaj ilanı (Global Experience)-baskı Milling & Grain EN.pdf

13.06.2018

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Milling and Grain - 2018年7月 | 111

行业活动创新解决方案和集成系统，用于工业处理，仓库管理，材料存储和拣选操作。由米兰国际展览中心组织和类别协会合作设计和实施的这种格式向意大利和国际生产行业发出强烈信息：将供应链中的活动结合起来不仅有效，而且增加了数倍的机会，从而能够在日益全球化的市场中提升公司的竞争力。 “我们非常高兴能够开启Ipack-Ima历史上最好的版本之一，”Ipack-Ima Srl董事长 Riccardo Cavanna说。他补充说，该活动涵盖了了1500多家参展商提供的新技术和创新产品。我们从一开始就相信“创新联盟”的成员资格，支持其所有活动，特别是国际活动。 “我们很高兴为很多国内和国际游客提供五个展会，相信它们将能够为他们的生产工厂找到创新点和促进因素。” 参加活动的与会者共有27位，其中大多数来自欧洲，他们也是展出技术的主要买家。每两位外国游客中就有一位来自亚洲，来自这些国家的多数游客为欧洲一些主要市场（德国和法国）提供了资金支持。来自东欧的游客人数也很多，如果考虑俄罗斯，则它占外国参与者的25％。除了国际参观者之外，也有与意大利贸易署Agenzia ICE合作选出的来自66个国家的 1000名顶级买家，他们也参加了此次活动。卡瓦纳先生补充说，许多拥有决策权的专业运营商抓住机会直接在贸易展上购买技术。意大利公司生产的机器平均有70%出口，这些机器被美国、德国和西班牙等市场成熟的国家以及发展中非洲国家购买。此次活动不仅主要是为了将意大利机械行业与世界领先者一起推向他们领先领域，而且保持持续增长，但Ipack-Ima也展示了一些大的制粉和包装公司，他们在本次展会上展示了他们的最新创新成果，而即将发布的版本《Milling and Grain》也将包括的许多新产品。

工业4.0发展愿景意大利食品加工和包装机械销售产生的营业额达到108亿欧元，比上一年增长5.9％（2017年数据来源：Ipack-Ima基于Anima和 UCIMA数据）。 Ipack-IMA的1503家参展商分布在9个展厅，比之前的展会增加了9.3％，其中包括来自45个不同国家的37％外国公司（增长17％ Milling and Grain - 2018年7月 | 113

行业活动）和净展览面积62,300平方米（增加了11％）使这个展会成为历史上最大的一个。代表团来自欧洲、中东、非洲和南美洲以及美国、中国和印度的45个国家。最大的代表团由印度食品加工部高级官员领导的印度买家组成，目的是让印度买家了解能够推动该国工业增长的最新技术创新。专业的参观者有机会发现高度创新的、日益相互联系的机械和技术，它们是“工业4.0愿景”的一部分，以节能和效率为重点，包装方案采用原始设计理念，将实用性与生态可持续性和成本效益结合起来。

创新布局最独特的新特色之一是展览布局，包括根据目标市场划分的大厅，而不仅仅是展出技术类型，这在行业的展销会中通常是如此。其目的是促进专业买家的出席，以节省他们在交易会上花费的时间，并为他们提供丰富的有针对性的内容。考虑到这一点，通过为展览选择的配色方案来进一步增强了参观者的体验。每个商业社区都以特定的颜色进行识别，通过标志、信息图表和协调的展品引导来自展览中心入口处的参观者穿过大厅。意大利和国际上为意大利面、面包店、制粉和糖果工业提供技术、材料和配件的供应商在第一和第三大厅举行。在相邻的大厅（五和七），游客可以发现最新的食品加工和包装产品，特别是新鲜的和便利的食品。展示产品包括适用于各种不同产品领域的机械，设备和设备。肉类加工的技术、辅助设备和原料也在 Meat-Tech展出。这是该展览会在二号展厅举办的卓越展览。各种自动化和机器人解决方案在多数展厅展示了，这些解决方案由行业领先的公司展示，这些行业领先的公司能够在向“智能工厂”过渡的过程中充当数字合作伙伴，优化和控制生产过程中的每一步。

会议和附加活动除了广泛的展品外，展会还有一系列活动和会议。主要议题包括：循环经济、可持续性、越来越符合人体工程学和独特的产品设计、防伪和食品安全。还有一个重点是数字化和与电 114 | 2018年7月 - Milling and Grain

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子商务有关的问题。值得注意的是，Ipack-Ima在粮农组织和杜塞尔多夫展览公司组织的“节约食品项目”的背景下举办了一次国际会议，讨论如何对抗食物浪费。另一个重要活动是由Ipack-Ima 和意大利电子商务联盟Netcomm 组织的第二届包装和电子商务论坛，展示了Netcomm和Ipack-Ima Monitor的结果。进一步的举措探讨了包装和加工技术满足制造商期望的方式，讨论了新标准并总结了想法和经验，以便全面了解该行业。来自各种食品和非食品行业的参观者在这里参观了意大利和国际上的技术，以保持供应链的愿景。

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该项目横跨17个展厅，几乎是整个Fiera Milano Rho展览中心。 “创新联盟”的横向性质也启发

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了这五个展览共同的开幕活动。它见证了各机构的参与（米兰国际展览中心的管理层以及地方当局、经济协会和意大利雇主联合

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会Confindustria的代表），但最重要的是它促进了企业家之间关于新工业4.0模式带来的工业活动变化的公开讨论。“推动变革”的标题

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是基于这样一种假设：企业的竞争力和未来将取决于它们适应生产、商业和传播新模式的能力。 Translated by: 中南大学肖力 116 | 2018年7月 - Milling and Grain

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Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

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Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

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Level measurement BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Moisture Measurement Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

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Packaging Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

119 | 2018年7月 - Milling and Grain

市場

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

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Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

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120 | 2018年7月 - Milling and Grain

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Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

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Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

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Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

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人物访谈

Filip公司总经理MirkoFilip

Mirko Filip是Filip公司的第四代董事，他和他的姐姐Tatjana Filip一起经营他的同名公司Filip。从2017 年6月开始，Mirko表示除了公司的企业文化“始终提供最好的产品”之外，他还强烈支持“市场营销很好——但在工厂的真实条件下进行真正的测试更好”的口号。

与姐姐一起成为家族第四代董事来经营这家公司，你感觉如何？

视安全性，因此该产品的特性对他们来说是非常重要的。

与姐姐一起经营这家公司，能够成为我们第四代家族企业的总经理是一项巨大的荣誉，对我和我的姐姐Tatjana来说同样也是一项令人兴奋的挑战。自1919年成立公司以来，Filip 公司一直致力于制粉行业清理筛的研发、生产和销售。因此，我们不是新手，而是近100年来筛网领域成熟的专家，这是一个非常具有激励性的原因。

成为一个位于德国的家族企业，对你和企业形象来说是否很重要？是的，的确如此。正如我在其他地方已经提到的那样：凭借“德国制造”这一特性，许多我们的客户将安全性、可靠性、传统和高质量联系在一起。这些正是传统品牌FILIP所

您曾经说过，公司的企业文化是“始终提供最好的产品”。您如何继续履行这一承诺？没错，这是我们的曾祖父在1919年创立公司时的企业文化，一直以来我们正是基于这种理念来经营企业的。在我们的产品离开仓库之前，会经过一系列严格的质量控制。我们力求产品加工的完美性，因为我们知道，只有使用优质清理筛网，才能实现工厂的高产量。劣质清理筛网通常会形成粘性筛，从而降低工厂的产量。此外，劣质筛网更换较为频繁，从而导致了不必要的时间和成本的浪费。然而，Filip清理筛由于其形状、重量、材料成分和加工工艺（包括难以到达筛框的角落）而具有使用寿命长和筛分彻底的优点。

代表的价值观，而我们的客户将能一直享受我们的产品和服务。

你是说你一直都在为此进行培训，你在担任总经理之前是否在行业内接受过很多培训？在与姐姐一起管理公司之前，我负责各种外部公司的营销、业务开发和产品开发，并领导大型团队。我在那里得到的经验，在今天能够帮助我以可持续增长为导向开展业务。所

您认为未来五年该行业面临的最大挑战是什么？您和 Filip公司将采取哪些措施来应对这些挑战？不仅仅是在德国，我们注意到制粉行业的强势整合：小型磨粉机厂正逐渐从市场上消失，取而代之的是大型的、国际上经常活跃的磨粉机厂，我们假设这种发展趋势将继续下去。在这里，拥有良好的网络联系也是十分重要的，并且能够拿到对我们的产品有强烈争论的工厂的订单。

以，如果你愿意那样说的话，我以前的经历为我在家族企业中担任董事总经理的角色做一个完美的准备。

在接下来的一年里，你希望从公司的发展中看到什么？我希望看到国际化和可持续增长。我们拥有极其先进的产品，多年来，这些产品的先进性已在全球的制粉工厂中得到了证明。除此之外，它还涉及开发新领域，在我们目前涉足不多的市场中建立我们自己的产品，这正是我们努力工作的原因。目前，我们已经为许多潜在的新客户提供样品，并在日常工厂运行中进行测试。市场营销很好 - 但在工厂的实际条件下进行真正的测试更好！因此，厂商自己可以了解我们的产品，并且相信我们产品的质量。我们收到的反馈是巨大的，所以我们确信我们能在这条路上走的很好。

在这一点上，您为产品遵守对安全和法规的承诺而感到自豪，为什么这应该成为业内其他公司努力实现的目标？在工厂中，FILIP产品与被筛产品——食品直接接触。因此，我们非常重视确保我们使用的原材料是符合食品安全的。我们的产品符合相应的FDA要求和欧盟法规。由于终端

你最近建立了一个新仓库; 你工作的几年中是否还有其他大型项目？是的，我们最近建造了一个新仓库，位于德国的 Gütersloh，占地面积2000m2。在大型项目“新建和搬迁” 的话题营销之后，分销和产品开发成为我们目前的主线，我们目前正在更新我们的徽标，我们的目标，我们的网站和所有的销售文档。我们目前还在全球范围内发展新的代销商，以扩大我们的销售区域。互联网对我们很有帮助，在这方面，我们正在扩大我们的知名度并大力投资网络营销。从本质上讲，2018年将是国际品牌的建立，这将也是新增长的基础。关于产品的开发，我们与客户保持密切联系并定期收到反馈。在此过程中，我们还会根据客户的意愿，征求对我们产品的新要求。在这种情况下，我们将很快得出市场上令人兴奋的结论，请多给我们一点时间。

你认为你最喜欢的产品是什么？为什么？我们配有双清理筛，用于生成平筛的筛网，无需后部接线。这种机器已在全球范围内广泛使用，与此同时越来越多的工厂开始采用这种方式加工其产品。我们配套的清理筛也是我们的畅销产品之一，并且得到了全球行业内部的普遍认可。

消费者通常十分重视食品的安全性和可靠性，所以在生产过程的每一个阶段都应该考虑这一点。我们的客户也非常重 122 | 2018年7月 - Milling and Grain

Translated by:河南工业大学高杨杨

人行业人物一览

Frank Looff博士加入Diamond V Europe

rank Looff博士作为技术销售支持经理加入了公司的欧洲团队。 Looff博士在德国北部的一个奶牛场长大。他在重返德国基尔大学之前获得了商业学位，并在财务会计方面工作了五年。在基尔大学，他获得了农业科学和畜牧业的学士学位、硕士学位和博士学位。在加入Diamond V之前，他曾担任Pioneer 的反刍动物营养师，在德国和法国市场研究公司的差异化战略，并为该公司在德国的 80多个区域的销售人员提供技术和商业支持。

Dr Frank Looff

Perry of Oakley招聘高级工业销售经理

ob Tatlow已加入Perley of Oakley 公司担任高级工业销售经理。他在为谷物、医药、骨料、食品、废料、矿物和许多其他行业提供关键解决方案的方面拥有超过35年的经验。鲍勃喜欢与客户一对一地工作，从头到尾参与项目，并帮助确保他们获得最大的效率和盈利能力。多年来他积累了大量的经验，很少有项目是他以前没有遇到过的。

Bob Tatlow

执行董事- IFEEDER obert Cooper已被任命为饲料教育与研究所的执行董事。他将领导IFEEDER制定和实施该研究所的总体战略方向。他将负责制定和管理筹款和捐助者管理计划，并与当前和未来的捐助者保持联系。Cooper先生来自佐治亚大学农业与环境科学学院，在那里他担任对外关系院长的助理。在这个职位上，他为该部门筹集资金，协调校友关系和组织特别活动，并协助立法和宣传活动。

Robert Cooper

IGP研究所任命临时副主任

hawn Thiele已被IGP 研究所任命为临时副主任。 Thiele先生承担了日常的行政职责，并继续指导面粉加工和谷物加工课程。在这一联合工作中，他负责监督研讨会的创建和报告、现场课程、远程教育课程和其他技术推广计划，以加强美国谷物、油籽及其增值产品在全球粮食和饲料工业中的市场推广、消费和利用。

Shawn Thiele

Brock Grain Systems任命副总裁兼总经理

on Sjolin被任命为Brock Grain Systems副总裁兼总经理。在他的新职位上，Sjolin将负责领导并为Brock Grain Systems提供战略指导，包括监督销售、制造以及公司遍布全球的独立经销商和分销商网络。他的教育背景是印第安纳州西拉斐特普渡大学的工业工程理学学士学位。他同时还拥有伊利诺伊州芝加哥伊利诺伊大学的工商管理硕士学位。

Don Sjolin Translated by:河南工业大学高杨杨 124 | 2018年7月 - Milling and Grain

SORTEX® B. 提供谷物市场中最强大的处理能力。现拥有七个模块，可用于高产能谷物分选。高达每小时 48 吨的分选性能，均衡稳定。凭借精准的色彩检测、自动校准和高速喷射器，SORTEX B 系列是注重卓越性能的谷物磨粉商的首选高产能分选机。您有疑问？我们十分乐意为您提供咨询。 sortexenquiries@buhlergroup.com

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