ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 5 - 2018

‫سبتمبر ‪2018‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذه الشأن‪:‬‬

‫إبتكارمطاحن تعمل‬ ‫بالطاقةالشمسية‬

‫تقوم مجله ميلينج اند جراين بالقاء نظره حصرية‬ ‫علي تسليم أحدث مشاريع إنتاج الدقيق والحبوب في‬ ‫كازاخستان‬

‫• المطاحن المحاكاة‪ -‬حل‬ ‫مشكالت التدريب فى العالم‬ ‫الواقعي‬ ‫• السيطرهالفعالةعليالسالمونيال‬ ‫في األعالف‬

‫• الثروة الحيوانية في تايوان‬

‫الحجم ‪129‬‬

‫اإلصدار ‪09‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫مقابلة خاصة‬ ‫‪Proud‬‬ ‫‪supporter‬‬ ‫‪of‬‬

‫‪ . Milling and Grain‬الحجم ‪ . 129‬اإلصدار ‪ . 09‬سبتمرب ‪2018‬‬

‫• سلسلة خاصه عن التخزين‬ ‫‪ -‬الحد من خسائر ما بعد الحصاد‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Mercury MES* enables a seamless exchange of information throughout the systems involved in the production process. Take smart business decisions based on integrated and up-to-date data. Transparency is the key to unlocking greater plant efficiency and productivity. automation.buhlergroup.com/mercury

Mercury MES. Transparency translated into efficiency.

* Manufacturing Execution System Process management

Innovations for a better world.

Data management Staff and resource management

Performance analysis

Production coordination

Quality management

Maintenance management

‫الناس وجوه الصناعة‬

‫إنضمت‬

‫محرر إنتاج جديد في الطحن و الحبوب‬

‫‪Rebecca Sherratt‬‬

‫ريبيكا شيرات لفريق مجلة الطحن والحبوب‪ ،‬و هي حاصلة على درجة الماجستير في‬ ‫األدب اإلنجليزي من جامعة شيفيلد‪.‬‬

‫قالت ريبيكا "أنا سعيدة للغاية باإلنضمام لفريق بريندال‪ ،‬وللمساهمة في النجاح‬ ‫القادم لمجلة الطحن والحبوب (ميلينج اند جراين)‪ .‬خالل سفرياتي للخارج‪ ،‬قد أختبرت‬ ‫اإلختالف الصادم في إستخدام األماكن بجميع أنحاء العالم للتكنولوجيا و رعاية المواشي‪ ،‬مما جعلني شغوفة بتربية الحيوانات و‬ ‫معاملتهم‪".‬‬ ‫"بالنظر للمستقبل‪ ،‬فأنا أنتظر بفارغ الصبر إستخدام مهاراتي في الدراسات العليا للمساعدة في زيادة الوعي تجاه قطاع مهم للغاية‬ ‫من أجل الحفاظ على كوكبنا و نظامنا البيئي‪".‬‬

‫إنضم‬

‫إنضم مات هولمز لفريقنا كمحرر جديد‬

‫‪Matt Holmes‬‬

‫مات هولمز لمجلة الطحن و الحبوب كمحررجديد‪ ،‬إنضم لفاجن انتويستل في فريق التحرير‪.‬‬

‫عمل مات كصحفي لمدة ‪ 25‬عاما و عمل كمحرر سابق في جريدة جلوسيسترشاير ايكو و موقعها‬ ‫اإللكتروني‬ ‫‪Gloucestershirelive.co.uk‬‬

‫هو جديد في هذا المجال و لكنه يأمل أن يتعلم الكثيرعن مجال صناعة الطحن‪ .‬كما أنه يطمح لحضور أحداث كثيرة حيث يمكنه لقاء‬ ‫و مقابلة خبراء في مجال الطحن و الحبوب من جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫في‬

‫رئيس جديد لمجلس إدارة سينجنتا‬ ‫يوم اإلثنين الموافق ‪ 16‬يوليو ‪ ،2018‬أنتخب فرانك نينج كرئيس مجلس إدارة لسينجنتا‪.‬‬

‫وقد تم مؤخرا تعيين السيد نينج رئيسا لشركة الصين الوطنية للكيماويات‪ .‬وقبل ذلك كان السيد نينج رئيسا‬ ‫لشركة سي او اف سي او و نائب رئيس مجلس اإلدارة و رئيس شركة مصادر الصين (هولدينج) ال تي دي‪ .‬السيد‬ ‫نينج هو واحد من أبرز قادة األعمال في الصين‪ .‬فهو الرئيس المشارك للمجلس اإلستشاري لألعمال في شركة‬ ‫ايبيك‪ ،‬ورئيس مجلس األعمال الصيني في ايبيك أيضا‪ ،‬و مدير تنفيذي للغرفة التجارية الدولية (اي سي سي)‪.‬‬ ‫‪Gaoning “Frank” Ning‬‬

‫السيد نينج حاصل على درجة الماجيستير في إدارة األعمال من مدرسة األعمال لجامعة بيترسبورج في الواليات المتحدة‪ ،‬و هو‬ ‫مهندس أعمال دولي معتمد‪.‬‬

‫قد‬

‫الجائزة األولى لمايكل بيدفورد‬

‫‪Michael Bedford‬‬

‫كرم مايكل بيدفورد من طرف جمعية األعالف األمريكية و حصل على درجة الدكتوراه‪ ،‬باإلضافة لجائزة جمعية‬ ‫بحوث علم الدواجن (ايه اف ايه) و جائزة أبحاث التغذية ( بي اس ايه)‪ .‬قاد بيدفورد مدير البحوث في ايه بي‬ ‫فيستا بمدينة مارلبورو بإنجلترا الثورة لتطوير مضاعفات العلف التي تحارب الخصائص المضادة للتغذية في فيتات‬ ‫مما يؤدي لتحسين كفاءة اإلنتاج و يقلل التلوث بشكل كبير‪ .‬و مع فريقه يشرف بيدفورد على أكثر من ‪ 90‬مشروع‬ ‫بحثي كل عام‪ .‬وقد كتب أكثر من ‪ 300‬منشور و عمل مع أكثر من ‪ 100‬شخص أكاديمي و خبير تغذية من جميع أنحاء العالم‪ .‬وهو‬ ‫عضو مجلس إدارة بي اس ايه و استاذ مساعد بجامعة نيو انجالند بأستراليا‪.‬‬

‫شركة‬

‫ترحب كنيب بيو بروس هيسنر كنائب الرئيس األول لتطوير األعمال و العمليات‪ ‬‬

‫‪Russ Heissner‬‬

‫كنيب بيو و هي شركة التكنولوجيا الحيوية التي تطور المكونات المائية المتميزة و الدائمة‪ ،‬قد أعلنت‬ ‫اليوم أن روس هيسنر قد أنضم لفريق إدارة الشركة كنائب رئيس أول لتطوير األعمال و العمليات‪.‬‬

‫روس لديه حياة مهنية متميزة في تسويق منتجات و تكنولوجيا التخمير الصناعية‪ .‬في عام ‪،2004‬‬ ‫إنضم روس إلى شركة صغيرة في مجال التكنولوجيا الحيوية و التي أصبحت بحلول عام ‪ 2008‬شركة‬ ‫فيرينيوم‪ ،‬و قد لعب دورا مهما بالشركة في تطوير و تسويق تكنولوجيا وقود النقل المسمى باإليثانول السليلوزي‪ .‬و بعد أن اشترت‬ ‫شركة بريتش بتروليوم بأمريكا الشمالية شركة فيرينيوم عام ‪ ،2013‬أستمر في العمل كرئيس تكنولوجيا السليلوز و مدير ترخيص‬ ‫التقنيات بالشركة‪.‬‬

‫وقال الري فينبيرج مؤسس شركة كنيب بيو "قضى روس هيسنر حياته العملية في مجال صناعة حقول التخمير و هو إضافة عظيمة‬ ‫لفريق إدارة شركة كنيب بيو‪ .‬سيكون المسؤول عن إدارة العالقات مع شريكنا في اإلنتاج باإلضافة إلى اإلشراف على اتفاقيات التوريد‬ ‫مع شركات العلف و تربية األحياء المائية‪ .‬و بإهتمامنا بمجالي اإلنتاج و التوزيع على المستوى التجاري‪ ،‬فإن خبرته الصناعية و مهاراته‬ ‫القيادية ستساعدنا في تحقيق النجاح‪".‬‬

‫وقال روس هيسنر "انضممت لفريق كنيب بيو في وقت مثير للغاية‪ .‬و بانتاجنا من النجاحات الذي يزيد كثيرا مؤخرا‪ ،‬نحن نعبر بوابة‬ ‫جديدة بخطتنا التسويقية و التي تركز على الشراكات اإلستراتيجية‪ .‬أنا أطمح خالل السنوات القادمة للعمل مع شركات تربية األحياء‬ ‫المائية بشكل عالمي بهدف تحقيق النجاح لكنيب بيو‪".‬‬

‫‪ | 128‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫المقابلة‬

‫محمد أوجور جوركايناك‬

‫مجلة ‪ Milling and Grain‬قد فتحت مؤخرًا مكتب ًا جديدًا في أنقرة بتكريا‪ .‬محمد أوجور جوركايناك قد عين إلدارة‬ ‫المكتب الجديد وسوف يستمر في عمله كمحرر للنسخة التركية من المجلة‪ .‬دخل محمد في عالم طحن الحبوب عام ‪2005‬‬ ‫وبالرغم من أنه ظل في منصبه الجديد لستة أشهر فقط‪ ،‬فإن تأثيره على محتوى النسخة التركية للمجلة أصبح محسوس ًا‪.‬‬ ‫شركة بيريندال ممتنة جدًا لكونها تمتلك موظف ًا مخلص ًا وعلى هذا القدر من االحتراف ليمثلها في تركيا‪ ،‬البلد الذي‬ ‫سرعان ما تتزايد قوته في هذه الصناعة‪.‬‬

‫كيف دخلت إلى صناعة طحن الحبوب؟ ماذا كنت تعمل من قبل؟‬

‫كيف تؤثر أزمة العملة الحالية على صناعة طحن الحبوب في تركيا؟‬

‫قبل هذه أن أتولى هذه الوظيفة كنت أعمل كمستشار للشركات حول‬ ‫العالم فى المبيعات الخارجية والتسويق الخارجي والعمليات الجمركية‬ ‫واإلدارة والعالقات العامة‪ .‬دخلت صناعة طحن الحبوب عام ‪ 2005‬عن‬ ‫طريق شركة خاصة في تركيا تنتج سلندرات المطاحن الدوارة لمطاحن‬ ‫القمح والعلف‪ ،‬باإلضافة إلى صناعات القهوة والبذور الزيتية والشوكوالتة‬ ‫والبالستيك والحديد والصلب‪ .‬ولكون هذه السلندرات العنصر األهم في‬ ‫الطاحونة الدوارة والمطلوبة بشكل كبير عالمي ًا‪ ،‬أعطتني الفرصة ألجتمع‬ ‫بمعظم مصنعي اآلالت وإنشاء العديد من الصداقات حول العالم‪.‬‬

‫زادت أسعار البترول والمواد الخام سريع ًا في فترة قصيرة‪ ،‬وترتب على‬ ‫هذا تأثر الشركات التي تعتمد على المواد الخام التي يتم استيرادها‬ ‫بالعمالت األجنبية‪ .‬على الرغم من أن مبلغ العمالت األجنبية في الدائرة لم‬ ‫يتغير‪ ،‬فإن قيمة العملة األمريكية على وجه الخصوص قد زادت معنوي ًا‪.‬‬

‫تتزايد أهمية الدور الذي تلعبه تركيا في صناعة طحن الحبوب عالميا ً‬ ‫بسرعة‪ .‬كيف ترى المستقبل؟‬ ‫تحظى تركيا بمكانة قوية جدًا لكونها جسرًا واص ًال بين الشرق والغرب‪،‬‬ ‫وهي تعد أحد أكبر الموردين للشرق األوسط والشرق األقصى والشعوب‬ ‫التركية وبلدان أفريقيا‪ .‬تعد تركيا أكبر مصدر للدقيق في آخر ست‬ ‫سنوات‪ ،‬فهي تنتج ‪ 30‬بالمئة من الحاجة العالمية سنوي ًا مما يعني أكثر‬ ‫من مليار دوالر أمريكي سنوي ًا‪ .‬ماردين‪ ،‬إسطنبول‪ ،‬غازيانتيب‪ ،‬كيركالريلي‬ ‫وسامسون هي أكبر المدن التركية فيما يخص تصدير الدقيق‪ ،‬فهي تنتج‬ ‫أكبر كمية منه‪.‬‬ ‫وبالرغم من الضرائب الزائدة على منتجات األغذية التركية – والتي تقدر‬ ‫ب‪ 46‬جنيه ًا استرليني ًا للطن – في العراق‪ ،‬والتعاون اإليراني الروسي حيث‬ ‫تشتري إيران القمح من روسيا وتصدره للعراق‪ ،‬فإن تركيا ما زالت الطرف‬ ‫الرئيسي في صناعة طحن الدقيق‪.‬‬

‫أخبرنا عن المكتب الجديد الذي قمت بفتحه في بيريندال‪.‬‬ ‫مكتبنا يقع في مدينة إسكيشهير والتي تقع على بعد ساعتين ونصف‬ ‫من العاصمة أنقرة‪ ،‬وثالث ساعات ونصف من إسطنبول على الطريق‬ ‫السريع‪ .‬يمكن الوصول إلى المدينة أيض ًا عن طريق القطار السريع‪،‬‬ ‫حيث يمكن الوصول ألنقرة أو قونية خالل ساعة ونصف وإلى إسطنبول‬ ‫خالل ساعة و ‪ 45‬دقيقة‪ .‬مكتبنا يقع في وسط المدينة وهو ذو إطاللة‬ ‫جميلة!‬

‫قمت مؤخرا ً بزيارة بعض أكبر شركات الطحن بتركيا برفقة دارين‬ ‫باريس رئيس شركة بيريندال‪ .‬أي الشركات زرت؟‬

‫بدأت زياراتنا في أنقرة‪ ،‬تبعتها أكسراي وقونية وانتهت في إسكيشهير‪.‬‬ ‫استغرق األمر تسعة أيام وزرنا ‪ 35‬شركة إجما ًال ومنها شركات‪:‬‬ ‫ميكو‪ ،‬باستاك‪ ،‬أيبكار‪ ،‬شيفت كارتال‪ ،‬ميزلو‪ ،‬جنش ديجرمين‪ ،‬ينكار‪،‬‬ ‫إيماس‪ ،‬مولينو‪ ،‬إنتيل‪ ،‬سيليس‪ ،‬أورتاس‪ ،‬أوزين ديجرمين‪ ،‬ساجبيلي‬ ‫باكدجنج‪ ،‬نيشدت كايا ديجرمين‪ ATS ،‬ماكين‪ ،‬وغيرها‪.‬‬ ‫كانت رحلة جيدة جدًا حيث سنحت لنا الفرصة لرؤية أصدقاؤنا في‬ ‫الصناعة ومناقشة السوق واالستماع للمشاكل التي يواجهونها‪،‬‬ ‫ونعلم احتياجاتهم ونخبرهم كيف أن لخدماتنا أن تساعدهم على حل‬ ‫مشاكلهم وجعل األمور أسهل بالنسبة إليهم‪.‬‬

‫‪ | 126‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫كيف يمكن ألصحاب الطواحين أن تعمل مع الحكومة لتفادي هذه‬ ‫المشكلة؟‬ ‫قام الناس في تركيا بتغيير عمالتهم من الدوالر األمريكي إلى الليرة‬ ‫التركية‪ ،‬وبفضل النظام البنكي القوي في تركيا وجهود الحكومة ضعفت‬ ‫قوة الدوالر خالل خمسة إلى ستة أيام‪ .‬قامت تركيا بعقد اتفاقيات مع‬ ‫دول أجنبية حول التعامل بالعمالت المعنية بد ًال من الدوالر األمريكي‪ .‬قطر‪،‬‬ ‫وأذربيجان‪ ،‬وباكستان‪ ،‬وإيطاليا‪ ،‬وألمانيا‪ ،‬وفرنسا‪ ،‬وروسيا‪ ،‬وإيران كلهم‬ ‫أعلنوا عن دعمهم لتركيا‪ .‬قررت قطر أن تستثمر في تركيا بقيمة ‪11‬‬ ‫مليار جنيه إسترليني‪ .‬غير الناس عمالتهم أيض ًا في باكستان وبعض الدول‬ ‫العربية من الدوالر األمريكي إلى الليرة التركية دعما لتركيا‪.‬‬

‫كيف تظن أن القضية التركية الخاصة بشركة ‪Milling and Grain‬‬ ‫تفيدمجتمعالطحنبتركيا؟‬

‫أكبر ميزة تتمثل في ‪ Milling and Grain‬هي امتالكهم لمكاتب‬ ‫حول العالم في الواليات المتحدة وأمريكا الجنوبية ونيوزيلندا والصين وفرنسا‬ ‫وأفريقيا وتركيا وبالطبع مكتبنا الرئيسي في المملكة المتحدة‪ .‬هذا يعطي‬ ‫‪ Milling and Grain‬القدرة على الحصول على األخبار من المنطقة‬ ‫مباشرة‪ ،‬فتشارك في المعارض والمؤتمرات في كل مكان‪ ،‬وتقابل عمالءها‬ ‫في مصانعهم وتمد مكاتبها حول العالم بمعلومات دقيقة‪.‬‬ ‫وكما هو معروف‪ ،‬فكلمة ‪ Milling and Grain‬تتم كتابتها‬ ‫باإلنجليزية والتركية والصينية واإلسبانية والعربية والفرنسية‪ .‬النشر بلغة‬ ‫البلد نفسه تساعد على الوصول إلى كل شخص‪ ،‬خاصة أولئك الذين ال‬ ‫يملكون القدرة على التحدث بلغة أخرى‪ .‬بهذه الطريقة‪ ،‬يمكن للشركات‬ ‫المختصة بهذه الصناعة أن تعبر عن نفسها للبالد األخرى بلغة البلد نفسه‬ ‫وبالتالي القيام بأعمال أكثر‪.‬‬

‫ما هي المجاالت التي يعد تطورها األكثر احتماال ً في تركيا في األعوام‬ ‫القادمة ولماذا؟‬ ‫تملك تركيا المنتجات ذات الجودة العالية التي يتم إنتاجها باستخدام‬ ‫التكنولوجيا الحديثة في مجال طحن الدقيق والعلف‪ .‬بدأ العديد منهم‬ ‫بإعطاء األهمية للبحث والتطوير‪ ،‬والحكومة التركية تدعم الشركات التي‬ ‫ترغب في االستثمار في هذا المجال‪.‬‬

‫ألديك أي مشاريع قادمة تشعرك بالحماس؟‬ ‫كشخص قادم من مجال التصنيع‪ ،‬أشعر بمسؤوليتي نحو تقديم منتجات‬ ‫صناعة طحن الدقيق والعلف التركية إلى السوق العالمي وتحسين‬ ‫العالقات بين الشركات التركية وشركات البلدان األخرى‪.‬‬

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com MYSILO 2245 266 382 +90 www.mysilo.com Obial 2662120 382 +90 www.obial.com.tr

.A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com

Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be

TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Pelleting Technology Netherlands )(PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com

Pellet Press )Pelleting Technology Netherlands (PTN

72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

)Top Silo Constructions (TSC 979 473 543 +31 www.tsc-silos.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Temperature monitoring Agromatic 2562100 55 +41 www.agromatic.com

Viteral 41 01 239 332 +90 http://viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Pest control

Unormak 2391016 332 +90 www.unormak.com.tr

Detia Degesch GmbH 401 708 6201 +49 www.detia-degesch.de

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Dol Sensors 55 755 721 +45 www.dol-sensors.com

Roll fluting

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Training Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu nabim 932521 2074 +44 www.nabim.org.uk Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Weighing equipment Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Yeast products

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com

Reclaim System Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Safety equipment REMBE GmbH 50 740 2961 +49 www.rembe.com

Sifters Filip GmbH 29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com

Silos

CSI 3350 428 322 +90 www.cukurovasilo.com

Process control DSL Systems Ltd 9813700 115 +44 www.dsl-systems.com Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Nawrocki Pelleting Technology 20 40 303 52 +48 www.granulatory.com/en

Rolls

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk

Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Safe Milling 2134 583 844 +44 www.safemilling.co.uk

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com

Rentokil Pest Control 1987 917 0800 +44 www.rentokil.co.uk

Plant

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

Supertech Agroline 2000 6481 +45 www.supertechagroline.com

Leiber GmbH 93030 5461 +49 www.leibergmbh.de

Palletisers

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Entil 46 57 237 222 +90 www.entil.com.tr .Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com Leonhard Breitenbach 0 3758 271 +49 www.breitenbach.de

Milling and Grain - ‫ | ربمتبسمتبس‬124

‫السوق‬

Roller mills

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

‫السوق‬

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com Omas 9330297 049 +39 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Moisture Measurement Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

NIR systems Next Instruments 5444 9771 +612 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org Mondi Group 4917 79013 1 +43 www.mondigroup.com Peter Marsh Group 9221971 151 +44 www.petermarsh.co.uk TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

123 | ‫ ربمتبسمتبس‬- Milling and Grain

Hammermills Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Feed nutrition

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Delacon 6405310 732 +43 www.delacon.com

Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr

DSM 7777 815 61 +41 www.dsm.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

www.jefo.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment

In your business, performance is crucial.

JEFO It’s the 2000 same in ours.

799 450 +1 Novus 8886 576 314 +1 the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish, eggs or dairy products.

Good for your business. www.novusint.com

Nutriad creates and produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share

Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

Nutriad 24 98 40 52 +32 www.nutriad.com

Feed milling Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com

Bastak 87 67 395 312 +90 www.bastak.com.tr

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Brabender 0 7788 203 +49 www.brabender.com

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

CHOPIN Technologies 1475045 14 +33 www.chopin.fr

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr

Level measurement BinMaster Level Controls 9102 434 402 +1 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd 96789 2226 +886 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de Vigan Engineering 41 50 89 67 +32 www.vigan.com

Mill design & installation

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling 85802 42 +46 www.cargotec.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

‫السوق‬

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

‫ يرجى االتصال ب توم بالكر‬،‫لكي يتم تضمينك في السوق‬ tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator buckets STIF 80 16 72 41 2 +33 www.stifnet.com

Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com

TSC Silos 473979 543 +31 www.tsc-silos.com

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

VAV 4023701 71 +31 www.vav.nl

Colour sorters

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

.A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr

Elevator & Conveyor Components 4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

Computer software

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Adifo NV 211 303 50 +32 www.adifo.com

Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Coolers & driers

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

.A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr

VAV 4023701 71 +31 www.vav.nl

Enzymes AB Vista 650 517 1672 +44 www.abvista.com

Extruders

Andritz 160300 72 +45 www.andritz.com .Extru-Tech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com Insta-Pro International 1260 254 515 +1 www.insta-pro.com

FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com Geelen Counterflow 592315 475 +31 www.geelencounterflow.com

JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com

Almex 572666 575 +31 www.almex.nl

Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com

)Famsun (Muyang 87848880 514 +86 www.muyang.com

Air products Kaeser Kompressoren 6400 9561 +49 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm 2924 945 141 +44 www.r-biopharm.com Romer Labs 6153310 2272 +43 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing Fischbein SA 70 11 555 2 +32 www.fischbein.com/eastern Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.de

Bin dischargers Denis 11 66 97 37 2 +33 www.denis.fr Morillon 14 50 56 41 2 +33 www.morillonsystems.com

Bulk storage Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Croston Engineering 741119 1829 +44 www.croston-engineering.co.uk

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Tornum AB 29100 512 +46 www.tornum.com

Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be

Milling and Grain - ‫ | ربمتبسمتبس‬122

Grain care, our commitment

In Symaga Silos we are passionate about storage and always look forward to the next grain care challenge.

Consolidated as one of the main manufacturers of industrial silos, Symaga is currently involved in the biggest storage projects around the world.

Our commitment is to offer better, all-technical, global, and tailored services to each project. We account for over 7,000 projects, with more than 28 million m³, in more than 140 countries.

Symaga To Roll Out New Project Department We are improving our technical capacity with a new PROJECT DEPARTMENT, innovating to give tailor-made solutions to every new challenge in grain handling. Our professional team is ready to assist you in your new venture. .

New Department made up of Project leaders, focused on - Comprehensive planning with precise timings - Seamless follow-up with a single contact point - Prompt problem-solving

GRAIN TECH INDIA 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫أحداث الصناعة‬ ‫امتصاصها بسهولة وكذلك استخدم عملية التخمير لتعزيز انتاج‬ ‫الباكتيريا المنتجه للكاروتينات‪.‬‬ ‫إن نظام ترلبه الطحالب قادره علي تقليل العوامل البيئية السلبية‬ ‫وتعمل علي تقليل التلوث بالمبيدات الخشرية والمعادن الثقيلة‬ ‫وقد أضاف اننا يمككنا انتاج طحالب تحتوي علي نسبة حدده ومضمونة‬ ‫من البروتينات علي مدار العام الذي يمكن أن نمد به العديد من‬

‫الصناعات المختلفة‪ .‬والطحالب التي نقوم بإنتاجها يمكن أن تضاف الي‬ ‫المنتجات الغذائيه مثل األرز لكي نعزز به نسبة البروتينات ويمكن أيضا أن‬ ‫تستخدم كمصدر للبروتينات للحيوانات األليفه وكافه أنواع الحيوانات‪.‬‬ ‫يتكون انتاج تايوان من ‪ 6.56‬مليون طن من األعالف المصنعه في عدد‬ ‫‪ 126‬مصنع من مصانع األعالف والتي تنقسم الي ‪ 440000‬طن من‬ ‫أعالف األسماك التي تخدم عدد سكان يبلغ ‪ 23.7‬مليون نسمه‪.‬‬

‫كانت شركة ‪ PT Dwijaya Perkasa Abado‬من سورابايا في إندونيسيا تعرض منتجاتها الزيوليتية للزراعة وتربية‬ ‫األحياء المائية وإضافات األعالف من معدن طبيعي بركاني وعالي الكثافة‪ ،‬يتألف من السيليكا واأللمنيوم ويعمل كماده‬ ‫رابطه يلتقط المواد غير مرغوبة في األعالف السموم الفطريه‪ .‬هذا ما تقدمه أنيسة بريفانتي مع زمالئها في جناحهم‪.‬‬

‫‪PORTE DE LA VILLETTE‬‬

‫زيارة خاصة من ‪.:Milling and Grain International Aquafeed stand‬‬ ‫ولس وي يا تشانج‪ ،‬رئيس رابطة صناعة األعالف التايوانية‪ ،‬ورئيس مجلس إدارة شركة‬ ‫‪ Charoen Pokphand Enterpricese‬في تايوان (الثالثة من اليمين)‪ ،‬إلى جانب‬ ‫اختصاصيي جمعية ‪ Lisa Hung‬و ‪ Sandra Lee‬وزمالئهم (أقصى اليسار وأقصى‬ ‫اليمين)‪ .‬روجر جيلبرت (وسط) واليكس فنغ (الثاني من اليسار) الذي يمثل ‪ MAG‬وسالح‬ ‫الجو اإلسرائيلي في آسيا‬

‫‪JOURNÉES‬‬ ‫‪TECHNIQUES‬‬ ‫‪DES INDUSTRIES‬‬ ‫‪S‬‬ ‫‪CÉRÉALIÈRE‬‬

‫‪69‬‬ ‫‪JTIC‬‬ ‫‪es‬‬

‫‪Récolte 2018 :‬‬ ‫‪Comment travailler et‬‬ ‫‪caractériser les blés.‬‬

‫‪Protéines végétales :‬‬ ‫‪Un levier d’innovation pour‬‬ ‫‪nos industries céréalières.‬‬

‫‪Bio : Comment la filière‬‬ ‫‪s’organise-t-elle pour‬‬ ‫? ‪répondre à la demande‬‬

‫‪Vers la transformation‬‬ ‫‪de la filière céréalière.‬‬

‫‪Qualité technologique de la‬‬ ‫‪récolte d’orges brassicoles.‬‬

‫‪Mélange d’espèces‬‬ ‫‪et associations variétales.‬‬ ‫‪Risques et opportunités.‬‬

‫‪#JTIC 2018‬‬

‫‪1300‬‬

‫‪www.jtic.eu‬‬

‫‪attendus par jour‬‬

‫‪VISITEURS‬‬

‫‪ | 120‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪135‬‬

‫‪EXPOSANTS‬‬

‫‪1‬‬

‫‪DES SESSIONS DE‬‬ ‫‪PRÉSENTATION ET UN‬‬ ‫‪ESPACE D’EXPOSITION‬‬ ‫‪pour mettre en avant‬‬ ‫‪les nouveautés et‬‬ ‫‪les travaux de recherche‬‬

‫‪6‬‬

‫‪CONFÉRENCES‬‬

‫أحداث الصناعة‬ ‫وعلي الرغم من أن المنطقه كانت متأخره في مجال تربية الثروه‬ ‫المائيه التي قد ظهر ألهتمام بها في خالل اإلثنتي عشر شهرا‬ ‫الماضية وعلي الرغم من أن المنظمة العالمية لإلستزراع المائي‬ ‫تستضيف المؤتمر وكذلك المؤتمر اإلقليمي الذي يعقد كل عامين‬ ‫في نفس المكان ولكن في وقت سابق من هذا العام – وقد قدم‬ ‫أكثر من ‪ 10‬إبتكارات في مجالي تربية األحياء المائية المتقدمة‬ ‫وكذلك أنظمه التحكم البيئي للمزارع وصناعات األعالف واضافاتها‬ ‫وشركة ايداه تعرض االكسترودر ثنائى البريمه‪.‬و ايضا تنتج الشركه المكبس اعالف الجمبرى والذى ينتج حبيبات‬ ‫صغيره الكبس‪ .‬والتى من الممكن ان تكون بقطر ‪1‬مم يقع المصنع على بعد ‪ 60‬كم من تيبيه‪ .‬وهو طريق‬ ‫بيي السريع الذى يربط بين تيبيه وايالن‬ ‫ويمر عبر الجبال ووديان األنهار في شمال شرق تايوان‪ .‬كان نفق هسويهشان الذي يصل طوله إلى ‪ 12.9‬كم‬ ‫في عام ‪ 2004‬هو الخامس في العالم‪.‬‬

‫‪ | 118‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫و معدات التغذية ومعدات تربية واألقفاص ومعززات األكسجين‬ ‫ومعدات تجهيز المأكوالت البحرية وتقنيات معالجة المياه‬ ‫باإلضاقه الي أنظمه األستشعار‪.‬‬

‫المؤتمرات والشركات‬

‫قد كان هناك عدد من المؤتمرات التي تعقد في وقت واحد والتي‬ ‫تعمل في مجال تغذية الحيوانات وتربية األحياء المائيه‪ .‬ففي الواقع‬ ‫فقد تم تعزيز الحضور في أخر يوم من المعرض بعدد من المؤتمرات‬ ‫المقامة من كل المنظمات والشركات المشاركه بالمعرض‬ ‫ومن الواضح أن هناك تعطش للمعلومات والتكنولوجيا الحديثه في‬ ‫قطاع الزراعة في تايوان‪ .‬في الواقع فقد تم توجيه الدعوه لمجله أكوافيد‬ ‫العالمية عرض توضحيحي حول مواجهه التحديات المستقبليه المواجهه‬ ‫من المستهلكين و كذلك التكنولوجيا والذي تم نشره في طبعه شهر‬ ‫يوليو من مجله اكوافيد العالمية‬ ‫وقد كانت شركه ليمناسي فيرمنتاشن انك التايوانية أكثر الشركات‬ ‫التي لديها إبداعات في المنتجات حيث قامت بتطوير نظام انتاجي‬ ‫لشركه داكوييد سواء أن كان خط انتاج خارجي لإلستخدام في أعالف‬ ‫الماشية والثروه السمكية أو خط انتاج داخلي معقم للصناعات الغذائية‬ ‫الخاصه باإلنسان‬ ‫المنتج النهائي المجفف الذي يحتوي علي نسبه ‪ 6%‬من الرطوبة‬ ‫يتكون من ‪ 42%‬من البروتين و نسبة ‪ 3%‬من الدهون و ‪ 38%‬من‬ ‫الكربوهيدرات و ‪ 11%‬من الشوائب‪.‬‬ ‫وتقول جيسيكا لين مديره األعمال في الشركة بأنه لدينا نظام مطور‬ ‫النتاج طحالب عالية الجوده وكذلك مشتقاتها‬ ‫ويوضح ناب رئيس الشركة جي اتش تسنج بأنه مع احتواء المنتج‬ ‫علي ما ال يقل عن نسبة ‪ 10‬مللي جرام من األحماض األمينية فيمكن‬

Your challenge may be to invest in a bulk handling solution that ensures profitable and sustainable growth for your business.

Our expertise is to provide just that solution.

Virtually any dry bulk material can be handled through safe and smooth Siwertell systems, and thanks to totally-enclosed conveyors, the operation is free from dust and spillage. siwertell.com

Ship unloaders

Road-mobile ship unloaders

Ship loaders

Conveying systems

Bulk terminal solutions

Parts & Service

‫‪F‬‬

‫أحداث الصناعة‬ ‫وقد وجهت شركات صناعة األعالف‬ ‫أهتمامها بهذا المعرض وقد قامت عن‬ ‫طريق التواصل مع منظمي المعرض‬ ‫بتحديد جناحهم علي أرض المعرض‪.‬‬ ‫وقد أبدت شركه بوهالر الصينية التي‬ ‫قد كانت تشارك ألول مره بالمعرض‪،‬‬ ‫أراءا ايجابية حول المعرض وكذلك‬ ‫نوعية الزائرين الذين يحضرون جناحهم‬ ‫بالمعرض‪.‬‬

‫امكانات عظيمة لصناعة األعالف‬

‫علي الرغم من عدم القيام بتطوير‬ ‫التكنولوجيا المستخدمة لصناعة األعالف‬ ‫ومكونات األعالف وقطاعاتها المختلفة‬ ‫اإل أن هناك فرص كبيره للقيام بذلك من‬ ‫عمليات الطحن التي تتعلق بصناعات‬ ‫الثروة الحيوانية اليصال أحدث التطورات‬ ‫التكنولوجية الي تايوان والمنطقة بهدف‬ ‫تحسين كفاءه اإلنتاج اإلقليمية‪.‬‬ ‫وقد قال أحد الزائرين لمجلة الطحن‬ ‫والحبوب بأنه هناك فرص جيده‬ ‫للتجديد داخل قطاع انتاج العلف‬ ‫الحيواني بتايوان وسيساعد هذا‬ ‫المعرض الشركات علي تحديد طريقهم‬ ‫للعمل في المستقبل‪.‬‬

‫وقد زار ممثلين عن مصانع إنتاج‬ ‫األعالف التايوانية المعرض وكذلك‬ ‫جناح مجله الطحن والحبوب لكي‬ ‫يقوموا بمقابلة فريق عملنا‪.‬‬ ‫كما شارك معرض الثروة الحيوانية‬ ‫بتايوان هذا العام في جناح غاز الوقود‬ ‫الحيوي الذي كان يترأسه معهد بحوث‬ ‫التكنولوجيا وهو مركز تطوير أبحاث‬ ‫التكنولوجيا الرائده في تايوان حيث تم‬ ‫عرض مولدات الغاز الحيوي وكذلك‬ ‫أجهزه ازاله التلوث وأجهزة تنقية الهواء‬ ‫وكذلك مطوري الزراعه والنباتات‪.‬‬ ‫التكنولوجيا الزراعية والثروة الحيوانية‬ ‫علي الرغم من أن اهتماماته تقع‬ ‫خارج نطاق الثروة الحيوانية وإنتاج‬ ‫األعالف األ أن معرض التكنولوجيا‬ ‫الزراعية األسيوي قد عرض الجناح‬ ‫الهولندي الذي قام بالتركيز علي بذور‬ ‫الخضروات ومعدات اإلنتاج‪ .‬فقد‬ ‫كان هناك جناح للتكنولوجيا الزراعية‬ ‫والذي تم انشاؤه من قبل المجلس‬ ‫المحلي للزراعة وقد قام بعرض أحدث‬ ‫‪ 25‬أبتكارا في مجال الزراعة والثروة‬ ‫الحيوانية التي ظهرت في تايوان في‬ ‫الوقت الحالي‪.‬‬

‫وتقوم السيده جيسيكا لين مدير األعمال بشركه ليمناسيار للخمائر ( تظهر في الصوره‬ ‫الرئيسيه والثانية من اليسار ) مع جاي اتش تسينج نائب رئيس شركه ليمناسيار مع زمالئهم في‬ ‫جناح التكنولوجيا بتوضيح انتاج البروتين من الطحالب لصالح إستهالك الحيوان واإلنسان‪.‬‬

‫‪ | 116‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫وقد عرضت السيده‬ ‫ان وو من شركة تاي‬ ‫فينج لصناعه األكياس‬ ‫البالستيكيه في الصين‬ ‫مجموعتهم من األكياس‬ ‫ذات الجوده التي تخدم‬ ‫صناعات األعالف والثروةه‬ ‫‪.‬الحيوانية‬

#WeCreateSolutions

AUTOMATION FOR

FLOUR

With more than 10 years of experience in the FEED, FLOUR & SILOS sector, serving the Middle-East from Offices in Dubai, Jeddah, Riyadh and Khobar, we are the bridge between manufacturers and end users.

We have assisted and advised on both Turn Key Plants and the upgrading of existing plants, installing future proof automation systems that allow for remote support with detailed network diagnostics.

www.asm.net info@asm.net 115 | ‫ ربمتبسمتبس‬- Milling and Grain

FEED

SILOS

TRAINING

‫‪F‬‬

‫أحداث الصناعة‬

‫التكنولوجيا التايوانية تتخذ مركز الصداره‬

‫الثروة الحيوانية التايوانية ‪2018‬‬ ‫يقول توتي زاي لي نائب وزير الزراعة بتايوان خالل افتتاح المعرض الثاني المشترك‬ ‫الذي جمع بين خبراء تربية الماشية في تايوان و كذلك خبراء الزراعة في تايوان لعام‬ ‫‪ 2018‬مع معرض ومؤتمر أسيا للزراعه في تايبييه في ‪ 26‬يوليو ‪ 2018‬بها بأنه يأمل‬ ‫بأن يزدهر معرض التقنيات والتكنولوجيا التايواني كل عام لكي يساهم في مساعده‬ ‫الشركات التايوانية علي إيجاد المزيد من الفرص علي مستوي العالم‪.‬‬ ‫وقد تحققت هذه الرؤية حيث أن هذا‬ ‫المعرض أصبح في عامة الثاني أثبت بأنه‬ ‫أصبح له جاذبيه خاصه‪.‬‬ ‫وقد أقيم المعرض في مركز التجارة‬ ‫العالمي في منطقة تايبييه التي تقع في‬ ‫وسط المدينه بالقرب من برج ‪101‬‬ ‫الشهير الذي يعد عالمة مميزهوالتي توضح‬ ‫بصوره كبيره موقف البالد تجاه التكنولوجيا‬ ‫وتطورها‪ .‬وقد أصبح هذا لموقف جليا من‬ ‫خالل المنتجات التي كان يقوم بحملها‬ ‫األفراد علي المنصه في قلب هذا الحدث‪.‬‬

‫التوسع خارج البالد‬

‫يحرص المنظمون بشكل كبير علي تطوير‬ ‫هذا الحدث بشكل واسع قدر اإلمكان ليس‬ ‫فقط لجذب المشتركين المحليين ولكن‬ ‫أيضا إلجتذاب المصالح الدولية‪.‬‬ ‫ويقول كريس ايف النائب األول لرئيس‬ ‫الثروه الحيوانيه بأسيا بأننا نسعي لكي‬ ‫نصبح أهم بوابة تجارية للزراعه والثروه‬ ‫الحيوانية والثروه المائيه في في منطقه‬ ‫أسيا والمحيط الهادي‪.‬‬ ‫وقد تم عن طريق الدمج ألول مرة بين كال‬ ‫من معرض ومنتدي أسيا للتكنولوجيا والزراعه‬ ‫مع معرض ومنتدي تايوان للثروه الحيوانية‬ ‫‪ | 114‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫والثروة المائية لعام ‪ 2018‬فقد تم توفير‬ ‫للمشترين الدوليين موقع تجاري متكامل‪.‬‬ ‫وعلي الرغم من صغر مساحة المعرض‬ ‫بالمقارنة ببعض المعارض األخري فقد‬ ‫أحتوي علي ما يحتاجه المهتمين بالمجال‬ ‫بصورة مكثفه‪ ،‬فعلي مدار ثالثه أيام في‬ ‫اواخر شهر يوليو لعام ‪ 2018‬فقد قام‬ ‫بجذب أكثر من ‪ 14000‬زائرا ممثلين‬ ‫‪ 34‬دولة مختلفة‪.‬‬ ‫وقد جذب هذا الحدث المشترك‬ ‫لهذا العام أكث من ‪ 200‬من العارضين‬ ‫وقد قاموا بعرض التكنولوجيا المتقدمة‬ ‫والتطورات التي حدثت للمنتجات‬ ‫والعالمات التجارية الممثلة من أكثر‬ ‫من ‪ 25‬دولة وذلك من خالل ممثلين‬ ‫للشركات أو من خالل شركات تابعه لهم‬ ‫تقع في تايوان أو في نطاق اإلقليم‪.‬‬ ‫وباإلضافه الى جناح صحة الحيوان الذي‬ ‫تم تكرارة مره أخري كما بالنسخه األولي‬ ‫للمعرض عام ‪ 2017‬والذي قام بإستعراض‬ ‫صناعه األعالف وإضافات األعالف وتطورات‬ ‫األسواق وكذلك تحديث الزراعة الخالية من‬ ‫المضدات الحيوية ومنتجات إدارة الصحة‬ ‫وقد تم عرض أحدث أدوات تربية الماشية‬ ‫والدواجن بتايوان في هذا المعرض‪.‬‬

‫كريستيان ايف نائب رئيس شركه يو بي ام األسيوية و السيدة سابين ليو‬ ‫المدير العام لشركه يو بي اس األسيوي فرع تايوان‬

‫أحداث الصناعة‬

‫وقد كان الهدف من السباق زياره جميع انحاء البالد وقد توجه المسار‬ ‫بعد ذلك الي الجنوب الشرقي قبل التوجه الي الجنوب الغربي ثم التوجه‬ ‫بالمسار الي شرق انجيال ثم انتقل الي شرق البالد وحتي اسكتلندا ثم‬ ‫توجة بعد ذلك الي غرب البالد وقد عبر السباق البحر االيرلندي لكي‬ ‫يزور شركات ايرلندا الشمالية قبل ان ينتقل الي شمال غرب حدود‬ ‫انجلترا وغرب ميدالندز‪ .‬وقد انتهي السباق في المقر الرئيسي للجامعة‬ ‫بكلية الزراعة في ستونلي وذلك في يوم ‪ 31‬يوليو عام ‪ 2018‬وقد استمر‬ ‫لمده ‪ 38‬يوم منذ ان انطلق وقد قام بتحقيق ‪ 100‬ميل يوميا تقريبا‬ ‫من كورنوول الي انفرنز ومن كارمارثن الي سواحل نورفولك الشمالية‬ ‫فقد كان ذلك حقا سباق وطني قد حصلنا علي دعم كبير من القائمين‬ ‫علي الصناعة بالعديد من الدراجين ذوي الخبرة وكذلك األقل خبره‬ ‫منهم للمشاركة في السباق وقد كان من المزهل رؤيه تلك الحماسة من‬ ‫الدراجين وعلي طول طريق السباق وجدنا العديد من المواقف الطريفه‬ ‫حيث تصدر تلك المواقف امتالك احدي الشركات دراجه ذات سته‬ ‫مقاعد مما جعلها ابطأ في الحركة ولكنها األكثر طرافة‪.‬‬

‫من سالسل الدراجات الي سالسل التوريد‬

‫و لم يغفل السيد اندرو دايفيز مدير العمليات بشركة هاربرز فيدزوالتي‬ ‫كانت واحده من المشاركين عن ذكر أنه قد اظهر هذا السباق الطبيعة‬ ‫الفريدة لتجارة الحبوب و األعالف وقد اضاف أنه ال يستطيع أن يجد‬ ‫صناعة اخري يجتمع فيها سلسلة الموردين مع بهذه الطريقه للعمل من‬ ‫أجل منافع العمالء والموردين معا‪ .‬وقد تمكن العديد من العاملين في هذا‬ ‫المجال من من الحصول علي الوقت الكافي لجمع التبرعات لسبب وجية‬ ‫وإرسال رساله ايجابية الي القائمين علي هذه الصناعة‬ ‫جميع المشاركين في السباق كانوا متطوعين وراغبين في المشاركة ومنهم‬ ‫العاملينبالمطاحنوالسائقينومسئوليالمبيعاتوالمستشارينوالمسئولين‬ ‫التنفيذيين وأصحاب األعمال وقد كانوا من األشخاص المعروفين في المجتمع‬ ‫الزراعي وقد كانوا مصممين علي المساهمه في دعم الصناعة وباإلضافه الي‬ ‫دعم المشاركين فقد نظمت العديد من الشركات فعاليات لجمع التبرعات‪.‬‬ ‫وقد تفاجأنا جميعا بروح الصداقه والمودة بين جميع الشركات فجميعنا نعمل‬ ‫بنفس المجال حيث تتواجد المنافسه اليومية بالعمل ولكن في النهاية فنحن‬ ‫نعمل جميعا لمساعدة المزارعين وقد كان من الرائع رؤية الجميع يشارك لدعم‬ ‫القضية فعلي سبيل المثال فقد شارك معنا دراجين من مزارعين وادي فالي‬ ‫وكذلك في الجزء األخير من السابق فقد انضم الينا ‪ 12‬شركة أخري‪.‬‬ ‫وقد تم اإلعالن عن السباق في جميع الصحف الوطنيه واإلقليمية وذلك‬ ‫بشكل مكثف وكذلك تم دعم اإلعالنات عن طريق حملة علي موقع تويتر‬ ‫مما ساهم في زياده متابعة صفحة الحملة‪ .‬وقد ساهمت الدعاية بزياده‬ ‫توجيه اإلهتمام الي صفحه التبرعات فقد بلغ مجموع ما تم التبرع به الي‬

‫اكثر من ‪ 45‬الف جنية استرليني والذي ازدادت نسبته بشكل ملحوظ‪.‬‬ ‫وسوف تستمر صفحه الحمله في تلقي التبرعات حتي شهر نوفمبر‪.‬‬

‫الدعم من داخل الكواليس‬

‫ويقول ريتشارد كوكسلي الذي قام بقيادة شاحنة الدعم كل ميل علي‬ ‫طول السباق بأنه حقق نجاح كبير وقد تجاوز كل التوقعات ويقول ايضا‬ ‫اننا قد حصلنا علي دعم كبير من صناع الحبوب واألعالف ‪.‬وأن سفرنا‬ ‫علي طول الواليات المتحده وعرضها قد ساهم في تحسين صوره المنظمه‬ ‫بشكل كبير حيث قد قام بالمشاركة في السباق عدد كبير من الدراجين‬ ‫بدون وقوع ايه حوادث أو اصابات علي طول الطريق‪ .‬واألهم من ذلك فق‬ ‫ساهمنا في جمع الكثير من األموال لصالح المنظمه وكذلك العديد من‬ ‫الجمعيات الخيرية األخري مع الحصول علي الكثير من المرح والمزاح‬ ‫وفي حالتي الحصول علي الكثير من الكعك‪.‬‬ ‫وقد قامت ماينت باترز بالترحيب بالدراجين عند وصولهم الي ستونلي وقد‬ ‫قالت بأن هذا السباق كان انجاز رائعا فقد ساهم في زياده شهرة منظمتنا‬ ‫الخيرية وكذلك ساهم في جمع الكثير من األموال لدعم أعمالها الخيرية‪.‬‬ ‫وفي الوقت الذي تواجه فيه الزراعة الكثير من الضغوط فقد اظهرت‬ ‫تجاره اإلمدادات التزام كبير مع الدراحين الممثلين الكثر من ‪ 90‬شركة‬ ‫أثناء زياره ‪ 170‬موقع في جميع انحاء الواليات المتحدة بمجموع اميال‬ ‫مساوية لركزب الدراجة من لندن الي كابول أو ما يعادل ركوب الدراجة‬ ‫حول ثاللثة أرباع رحالت فرنسا‪.‬‬ ‫كصناعة يمكن للمزارعين أن يكونوا فخورين وممتنين للدعم المستمر‬ ‫واأللتزام المقدم من تجاره الحبوب واألعالف وهو أمر سيكون أكثر‬ ‫أهمية في األسابيع والسنوات القادمة‪.‬‬

‫رؤية النتائج واإلمتننان لجميع المشاركين‬

‫وقد شارك تشارلز سميث الرئيس التنفيذي للمنظمة في الجزء األخير‬ ‫من السباق وقد علق قائال بأننا ممتنون لجميع المشاركين في السباق‬ ‫وكل من خصص جزء من وقته وطاقتة لدعم المجتمع الزراعي فقد كان‬ ‫من الرائع رؤية الكثير من األفراد يجتمعون سويا للمشاركه في هذا‬ ‫التحدي المذهل في األسابيع السته المنصرمة‬ ‫إن األموال التي تم جمعها ستقطع شوطا كبيرا في مساعدتنا علي توفير‬ ‫الدعم المادي والمعنوي للمزارعين و اسرهم التي هم في أمس الحاجه‬ ‫اليها ولكن ربما األهم من ذلك كمية الدعايا الهائلة التي تم توفيرها مما‬ ‫ستساعد علي زياده الوعي بتواجد منظمتنا لمساعده المحتاجين‪.‬‬ ‫إن الطريقه التي تقدم بها تجاره الحبوب واألعالف الدعم الي منظمتنا‬ ‫تعد رائعة وهو أمر يجعلني متيقن من انها سوف تفيد الصناعة في‬ ‫السنوات القادمة ولذا فأنا اود ان اشكر كل من ساهم في تحقيق ذلك‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪113‬‬

‫أحداث الصناعة‬

Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

info@almex.nl

A Triott Company

Extruders and Expanders

www.almex.nl

VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China

International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET Milling and Grain - ‫ | ربمتبسمتبس‬112

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Preventative Maintenance & Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa and Australia along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫أحداث الصناعة‬

‫استخدام ماراثون الدراجات في‬ ‫توفري تمويل الزراعة‬ ‫بقلم ماثيو هولمز محرر مجلة الطحن والحبوب‬

‫حاول‬

‫تجار الحبوب واألعالف في المملكة‬ ‫المتحدة جذب اإلنتباه لزياده‬ ‫نسبه التمويل لشبكات المجتمع‬ ‫الزراعي عن طريق القيام بسباق‬ ‫تتابعي بالدراجات حول مصانع‬ ‫األعالف الرئيسية والموانئ وكذلك‬ ‫مخازن الحبوب ومواقع شركات التوريدات في الواليات المتحده‪.‬‬ ‫وهذه اإلجراءات الطارئه التي حدثت بعد إجتماع رابطه بريستول‬ ‫للحبوب واتحاد التجاره األسترالي ادت الي تضخم جمع التمويل فقد‬ ‫تضمن هذا السباق عدد ‪ 617‬دراج يمثلون أكثر من ‪ 90‬شركة تجارية‬ ‫وقد قاموا بزياره أكثر من ‪ 170‬موقعا للتغذية والحبوب والموانئ‪ .‬وقد‬ ‫امتد السباق الي مسافة ‪ 3720‬ميل بدون وقوع حوادث او إصابات‪.‬‬ ‫وقد وضح ريتشارد كوسكلي أحد المنظمين بأنه تجاره التوريدات‬ ‫تعتبر جزء من السلسله التي يشار اليها بإسم الزراعة وهي تتواجد فقط‬ ‫لخدمة مجتكع الزراعة ككل‬ ‫وبسبب وجود العديد من الضغوط اإلقتصادية والسياسية التي تقع علي‬ ‫عاتق المستثمرين في مجال الزراعة فقد تحول النقاش بين مجموعة مننا‬ ‫اثناء العشاء الذي نظمته رابطه بريستول الي اذا كنا سنستطيع القيام بشئ‬ ‫ملموس ومهم لدعم الصناعات الزراعية وكذلك االشخاص الذين يواجهون‬ ‫مشاكل خطيرة ولذلك قد خرجنا بفكره السباق التتابعي بالدراجات ولكن لم‬ ‫يكن لدينا اي فكرة عن حجم السباق وكذلك النتائج النهائية له‪.‬‬

‫العمل مع اتحاد تجاره الحبوب واألعالف بالواليات المتحده‬

‫قد عملت جمعية تجارة الحبوب واألعالف مع اتحاد الحبوب وأعالف‬ ‫بالواليات المتحدة والتي تعد جزء رئيسي من المجتمع الزراعي بالواليات‬ ‫المتحدة وذلك إلظهار دعمهم لمزارعين الواليات المتحدة‬ ‫وقد اتبع السيد كوكسلي كالمة بأن الهدف من ذلك السباق التتابعي‬ ‫زياده الوعي بالمشاكل التي تواجه المزارعين وكذلك في نفس الوقت‬ ‫جمع التبرعات لتوفير دعم مستمر لجميع العاملين في المجتمع الزراعي‬ ‫وعائالتهم وكذلك الحصول علي بعض المتعة اثناء القيام بذلك‪ .‬وقد تم‬ ‫التبرع بجميع تلك األموال التي قمنا بجمعها الي المؤسسه الوطنيه للعلوم‬ ‫ودعم التنمية الريفية وهي مؤسسات الخيرية التي تدعم المجتمع الزراعي‬ ‫أثناء اوقات التوتر والقلق واإلحباطات التي تؤثر علي احتياجات المزارعين‬ ‫وأسرهم وكذلك واإلستثمار في مجال الزراعة‪FCN :‬‬ ‫لدي شبكة المجتمع الزراعي فريق مكون من ‪ 400‬متطوع الكثير‬ ‫منهم قائمين علي مجال الزراعة ومنخرطين في العمل مع المزارعين‬

‫‪ | 110‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫ويقومون بدعمهم في محاولة منهم للوصول لحل للمشكالت والصعوبات‬ ‫التي تواجههم وقد استفاد من دعمها أكثر من ‪ 6000‬شخص في السنه‪.‬‬

‫معلومات عن شبكة المجتمع الزراعي‬

‫منذ أن تأسست في عام ‪ 1995‬فقد ساعدت شبكه المجتمع الزراعي‬ ‫األالف من األشخاص في التعامل مع العديد من المشاكل والتي تتضمن‬ ‫مشكالت التمويل وأمراض الحيوانية والصراعات النفسية والعائلية‪ .‬وهم‬ ‫يتوقعون كذلك زياده في التمويالت في ظل القحط الحالي‬ ‫ويقول ريتشارد بإن شبكة المجتمع الزراعي تعد مؤسسة خيرية تعتمد‬ ‫فقط علي التبرعات لكي تستمر في القيام بدورها لدعم المجتمع الزراعي‬ ‫ففي الوقت الحالي تحتاج المؤسسه حوالي ‪ 1500‬يورو يوميا لتقوم بدورها‬ ‫ولكن يتوقع زيادة هذا المبلغ في السنوات المقبلة حيث أن الزراعة‬ ‫البريطانية تواجة حالة من التخوف بشأن مستقبلها لذلك اذا قمنا بتحقيق‬ ‫هدفنا فسوف تساهم شبكه المجتمع الزراعي في العمليات الزراعية وكذلك‬ ‫توجية رسالة قوية بسبب العالقة القوية بين المزارعين وتجار التوريدات ‪.‬‬ ‫وقد كان هذا السباق التتابعي مشروع يتسم بالطموح الشديد ولكنه‬ ‫تلقي الكثير من الدعم من كافة مجاالت الصناعة وقد كان الطريق‬ ‫يحتاج للكثير من التحديثات المستمره بسبب قيام الكثير من الشركات‬ ‫بالمشاركة في السباق مع اقتراب وقت بداية السباق‪.‬‬

‫البداية‬

‫وقد بدء السباق رسميا عقب العشاء الذي نظمتة وذلك في يوم‬ ‫‪ 19‬من شهر يونيو عام ‪ 2018‬وذلك خارج مبني البرالمان بتاريخ ‪20‬‬ ‫يونيو من عام ‪ 2018‬وذلك عندما قام الوزير جورج ايوستك بصف‬ ‫الدراجين في طريقم‬

11-14 SEPT. 2018 RENNES - FRANCE

More than 1.440 exhibitors in 11 halls in 2017 and 250 booths outdoors.

An exhibit area of 16 Ha. Free farm visits program.

More than 114.000 trade visitors, including 14.000 international from 128 countries.

More than 70 conferences, Espace for the Furture and Innov’Space. > Obtain your free pass on: www.space.fr

THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES

@SPACERennes #SPACE2018 +33 2 23 48 28 90 / international@space.fr 109 | ‫ ربمتبسمتبس‬- Milling and Grain

KEYNOTE SPEAKERS DAN BASSE President & Founder, AgResource Co (USA)

IAN ROBERTS Chief Technical Officer, Buhler AG (Switzerland)

Trump Tariffs & Declining World Wheat Export Stocks Offers Dynamic World Grain Market in 2019

Innovating to Feed 9 Billion People in 2050: Providing Adequate Safe, Nutritious and Affordable Food in a Sustainable Manner

‫أحداث الصناعة‬ ‫‪SEPTEMBER‬‬

‫‪Foodpack Tanzania 2018 - 18/09/9 - 7‬‬ ‫‪Tanzania‬‬ ‫‪WEB: www.mxmexhibitions.com‬‬ ‫‪68th Australiasian Grain - 18/09/13 – 11‬‬ ‫‪Science Conference‬‬ ‫‪Australia‬‬ ‫‪WEB: www.ausgrainscience.org.au‬‬ ‫‪SPACE - 18/09/14 – 11‬‬ ‫‪France‬‬ ‫‪WEB: http://uk.space.fr‬‬

‫‪Biofach America 2018 - 18/09/15 – 13‬‬ ‫‪USA‬‬ ‫‪WEB: www.biofach-america.com‬‬ ‫‪VIV China 2018 - 18/09/19 – 17‬‬ ‫‪China‬‬ ‫‪WEB: www.viv.net‬‬ ‫‪IndoPack 2018 - 18/09/22 – 19‬‬ ‫‪Indonesia‬‬ ‫‪WEB: www.indoprintpackplas.com/‬‬ ‫‪IAOM SEA - 18/10/2 – 18/09/30‬‬ ‫‪Philippines‬‬ ‫‪WEB: www.iaom.info‬‬

‫‪OCTOBER‬‬

‫‪World Nutrition Forum - 18/10/5 - 3‬‬ ‫‪South Africa‬‬ ‫‪WEB: www.worldnutritionforum.info‬‬ ‫‪IWCSPP - 18/10/11 – 7‬‬ ‫‪Germany‬‬ ‫‪WEB: http://iwcspp2018.julius-kuehn.de/‬‬ ‫‪3rd International Congress - 18/10/12 – 10‬‬ ‫‪on Food Technology‬‬ ‫‪Turkey‬‬ ‫‪WEB: http://intfoodtechno2018.org/‬‬ ‫‪Vietstock - 18/10/19 – 17‬‬ ‫‪Vietnam‬‬ ‫‪WEB: https://www.vietstock.org/en-us/‬‬ ‫‪NAMA Annual Meeting - 18/10/21 – 18‬‬ ‫‪USA‬‬ ‫‪WEB: http://www.namamillers.org/‬‬ ‫‪meetings/2018-annual-meeting/‬‬ ‫‪AACC International Annual - 18/10/23 - 21‬‬ ‫‪Meeting‬‬ ‫‪UK‬‬ ‫‪WEB: https://www.aaccnet.org/‬‬ ‫‪meetings/annual/pages/default.aspx‬‬ ‫‪IAOM MEA - 18/10/25 – 22‬‬ ‫‪Kenya‬‬ ‫‪WEB: http://www.iaom-mea.com‬‬

‫دورة مكثفة لمدة يوم الحتراف تصنيع اعالف االحياء المائية‬ ‫‪ 11‬سبتمبر ‪2018‬‬ ‫المشارك كأحد أعضاء ‪ ،SPACE‬مدينة رين‪ ،‬فرنسا‪.‬‬

‫ً‬ ‫‪ 9.30‬صباحا‬ ‫ً‬ ‫‪ 10.00‬صباحا‬ ‫ً‬ ‫‪ 10.45‬صباحا‬ ‫ً‬ ‫‪ 11.15‬صباحا‬ ‫ً‬ ‫‪ 11.30‬صباحا‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪12.15‬‬ ‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪1:00‬‬

‫مقدمة في مبادئ تكنولوجيا البثق‬ ‫د‪ .‬ميان رياز‪ ،‬جامعة تكساس‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫التقنيات الحديثة في تصنيع علف األحياء المائية حول‬ ‫العالم‬ ‫روجر جيلربت‪ ،‬محرر مجلة أكوا فيد العالمية‪ ،‬المملكة المتحدة‬ ‫اسرتاحة‬ ‫تصميم وتجهزي المصنع واعتبارات سالمة الغذاء في‬ ‫منشآت علف األحياء المائية‬ ‫تيمهارتر‪،‬خدماتمشاريعالمؤسسات‪،‬الوالياتالمتحدة‬ ‫األمريكية‬ ‫طحن المواد الخام المستخدمة في تصنيع اعالف األحياء‬ ‫المائية‬ ‫آرثر فوم هوف‪ CPM ،‬أوروبا ذ‪.‬م‪.‬م‪.‬‬ ‫اسرتاحة الغداء‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪2.00‬‬

‫تحسني جودة اعالف األحياء المائية‬ ‫نيكوال تاالريكو‪ ،‬كيمني‪ ،‬بلجيكا‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪2.45‬‬

‫التحكم بجودة اعالف األحياء المائية المبثوقه؛ العالقة‬ ‫بني التكنولوجيا وجودة العلف المبثوق‬ ‫توماس إلنجارد مور‪ ،‬أندريزت فيد آند بيو فيول ‪ -‬أوروبا‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪3.30‬‬

‫اسرتاحة‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪3.45‬‬

‫صنع العلف الطافي والغاطس عرب تكنولوجيا البثق‬ ‫باللولب المزدوج‬ ‫أالن بريسي‪ ،‬كلكسرتال ‪ -‬فرنسا‬

‫ً‬ ‫‪4.30‬‬ ‫مساء‬

‫تغليف اعالف األحياء المائية بتكنولوجيا التفريغ‬ ‫بيرت ريفن – دينيسن‪ ،‬هولندا‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪5.15‬‬ ‫شريكك العالمي‬

‫التسجيل وكلمة الرتحيب‬ ‫توتي تان – مجلة أكوا فيد العالمية‬

‫ً‬ ‫مساء‬ ‫‪.5.45‬‬

‫تحليل المكونات والمواد الخام المستخدمة في صناعة‬ ‫االعالف باستخدام جهاز ‪NIR‬‬ ‫بري ليدن‪ ،‬بريتن انسرتومنتس‪ ،‬السويد‬ ‫جلسة االجابة عن االسئلة والتعليقات و توزيع الشهادات‬

‫‪www.bit.ly/ext_space‬‬ ‫‪ | 106‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪SILO CONSTRUCTION & ENGINEERING ‬‬

‫غرفة التحكم التي يتحكم بها مشغالن يعمالن علي دخول ‪ 200‬ألف طن في الصوامع و‪ 260‬ألف‬ ‫طن من مساحة التخزين المسطحة للحبوب والبذور الزيتية التي يتم إيصالها وإيفادها عبر الشاحنات‬ ‫والسفن‪.‬‬

‫رئيس العمليات سرحان يارادمشي يقف ومعه حاملتي حبوب جديدتين كليا‪ ،‬وجاهزتين للعمل على‬ ‫رصيف تشمبيكس بجانب عربات القطار التي توصل الحبوب‪ ،‬في ظل الصفين الجديدين من الصوامع‬ ‫التي تتسع ل‪ 10‬آالف طن من الحبوب‪.‬‬

‫االستثمار‬ ‫شهدت تشمبيكس زيادة استثماراتها على مر األعوام الخمسة الماضية‬ ‫إلى ما يزيد عن ‪ 50‬مليون يورو‪ .‬استثمارها األساسي كان في محطة‬ ‫الحبوب الحديثة‪ ،‬وتحديث معدات التشغيل‪ ،‬وبناء مستودعات جديدة‬ ‫وتجديد المستودعات الحالية‪ ،‬والعمل قائم حالياً على توسعة ممرات السفن‬ ‫لتتمكن من التعامل مع سفينتين في نفس الوقت‪ .‬صفي الصوامع التي‬ ‫تتسع كل منها إلى ‪ 10‬آالف طن من الحبوب تم تركيبها من قبل الشركة‬ ‫السويدية تورنام‪ ،‬باإلضافة لكل الناقالت ومعدات معالجة الحبوب بما فيها‬ ‫المصاعد ومعدات معالجة الغبار التي قامت بتزويدها وتركيبها شركة بوهلر‬ ‫السويسرية‪.‬أما الرافعات التي على الرصيف فهي من شركة نويرو‪.‬‬ ‫معدل تفريغ األوعية من السفن عن طريق رافعتين يقدر ب ‪ 800‬طن في‬ ‫الساعة‪ .‬البواخر وعربات القطار والشاحنات يمكن تفريغها بمعدل ‪ 400‬طن‬ ‫في الساعة لكل منها‪.‬‬ ‫تمت معظم أعمال بناء الصوامع الجديدة تحت األرض‪ ،‬فتم حفر حوالي‬ ‫‪ 778‬كتلة‪ ،‬يصل عمق معظمها إلى أكثر من ‪ 22‬متراً‪ ،‬فكل صومعة سعه‬ ‫‪ 10000‬طن حفرت لها حوالي ‪ 30‬كتلة‪ .‬وكان هناك حوالي ‪ 40‬ألف متر‬ ‫مكعب من الخرسانة المصبوبة و ‪ 1.2‬مليون كجم من الصلب‪ ،‬وباستخدام‬ ‫ال و ‪ 760‬ألف ساعة عمل دون وقوع حوادث‪.‬‬ ‫قوه عمل مكونه من ‪ 290‬رج ً‬ ‫وقد جرت أعمال البناء أثناء سير العمل حيث كانت الحبوب والشحنات‬ ‫تمر عبر الميناء‪ ،‬خالل فترة تحمل الرقم القياسي للصادرات‪.‬وقد جاءت زيارة‬ ‫‪ Milling and Grain‬خالل أسبوعين يفصالن بين حصاد القمح الشتوي‬ ‫ووصول شحنات القمح المتوقع في الربيع والتي كانت فترة هادئة نسبياً‪.‬‬ ‫يقول السيد بانايت‪" :‬الحصاد المبكر بسبب المناخ الجيد للقمح الشتوي‬ ‫هو ما أعطانا هذه الفرصة"‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪105‬‬

‫السلع‬ ‫الميناء وعملياته‬ ‫ميناء كونستانتسا يغطى مساحة كلية تبلغ ‪ 3926‬هكتاراً منها ‪1313‬‬ ‫هكتار من اليابسة‪ ،‬أما باقي المساحة فهي من البحر‪ .‬تملك ‪ 18‬محطة‬ ‫مختصة و‪ 156‬مرسى منها ‪ 140‬محطة جاهزة للعمل وحوالي ‪ 300‬كم‬ ‫من خطوط السكك الحديدية‪.‬الميناء هو "منطقة حرة" وبه أكثر من‬ ‫‪ 1000‬شركة تعمل به ويتولى أكثر من ‪ 58.5‬مليون طن من المواد‪.‬‬ ‫أكبر وزن قام بتسجيله كان في عام ‪ 1989‬حيث سجل ‪ 62.3‬مليون‬ ‫طن‪ .‬اآلن هو يعد المركز الرئيسي للحبوب ألوروبا الشرقية والوسطى‪،‬‬ ‫معالجاً ‪ 20.4‬مليون طن في عام ‪ 2016‬وتراجعت الي ‪ 18‬مليون طن‬ ‫عام ‪.2017‬‬ ‫ويعد ثاني أكبر ميناء على البحر األسود بعد ميناء نوفورسيسك في روسيا‬ ‫والذي يتولى حاولي ‪ 87‬مليون طن من حركة التجارة وهو األكثر موثوقية‪.‬‬ ‫وبحسب رأي السيد ميهاي بانايت المدير العام لميناء لتشمبيكس يقدر أن‬

‫السفن الصغيرة والكبيرة تستفيد من عمق الرصيف البالغ ‪13.5‬‬ ‫مترًا في تحميل وتفريغ الحبوب‪ .‬فها هنا تقوم السفينة بتحميل‬ ‫‪ 30‬ألف طن من حبوب القمح‪.‬‬

‫‪ | 104‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫بنفس كمية الوقود التي يتم بها نقل ‪ 20‬طن من الحبوب مسافة ‪ 100‬كم‬ ‫على الطريق‪ ،‬يمكننا أن ننقل ‪ 1500‬طن مسافة ‪ 300‬كم عبر السكك‬ ‫الحديدية و ‪ 10‬آالف طن مسافة ‪ 370‬كم بالباخرة‪ .‬يقول‪" :‬ستكون ميزة‬ ‫كبيرة لميناء كونستانتسا إذا تم إدراج نهر الدانوب في التدفق التجاري‬ ‫لنقل للبضائع والحموالت خاصة من آسيا إلى أوروبا الشرقية‪".‬‬ ‫الدانوب هوالطريق األمثل لنقل البضائع‪ .‬اذ أنه يمكن األعتماد علية وذلك‬ ‫فيما يخص مستويات المياه وكذلك الصيانة والتجريف الالزمين للعمل‪ ،‬لذا‬ ‫فمن شأنه أن يكون فائدة كبيرة لميناء كونستانتسا‪ .‬تشيمبيكس تعمل في‬ ‫الميناء منذ عام ‪ 1971‬وهي المشغل الرئيسي للميناء فيما يخص الحبوب‬ ‫وكذلك المواد الكيميائية الصلبة‪ .‬انضمت الشركة إلى مجموعة أميروبا‬ ‫عام ‪ .2012‬مساحة عملها تبلغ ‪ 360‬ألف متر مربع‪ ،‬بها ‪ 10‬مراس عاملة‬ ‫وبرصيف ميناء يبلغ طوله ‪ 2.26‬كم وبعمق ‪ 13.5‬متر‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى أن لديها ‪ 10‬خطوط سكك حديدية وكذلك إمكانية النقل البري‬ ‫ويمكنها أن تقوم بنقل ما يقرب من ‪ 33‬ألف‬ ‫طن من الحبوب يوميا‪ .‬ويبلغ حجم تعامالتها‬ ‫حوالي ‪ 29‬مليون يورو كل عام ويعمل بها‬ ‫ال يعملون على مدار أربعة ورديات‬ ‫‪ 285‬عام ً‬ ‫عمل وسبعة أيام في األسبوع‪ .‬وتشمل‬ ‫خدماتها نقل الشحنات والتخزين والوزن‬ ‫وإدارة سفن البضائع وإدارة حركة القطارات‬ ‫وتكييف الشحنات والتعبئة‪ .‬إلخ‪.‬‬ ‫إن محطة الحبوب الجديدة والتي اكتملت‬ ‫في شهر يونيو عام ‪ 2017‬تمتلك ‪ 20‬صومعه‬ ‫تتسع الواحدة منها ل‪ 10‬آالف طن من‬ ‫الحبوب‪ ،‬بإجمالي سعة تخزين يبلع ‪200‬‬ ‫ألف طن باإلضافة إلى مخازن الحبوب السائبة‬ ‫بسعة تخزين إضافية تبلغ ‪ 280‬ألف طن‪.‬‬ ‫األسمدة والفوسفات والدقيق والزيوت النباتية‬ ‫ومنشآت التخزين المفتوحة تمثل ‪ 200‬ألف‬ ‫طن من سعة التخزين اإلضافية في الموقع‪.‬‬ ‫يقول السيد بانايب أن الحبوب تمثل‬ ‫‪ 70%‬من عمليات التداول في تشيمبكس‪.‬‬ ‫وتعد الشاحنات مصدر أساسي لنقل‬ ‫الحبوب في الميناء مع عدد إجمالي يقرب‬ ‫الي ‪ 75‬ألف شاحنة سنويا‪ ،‬مقارنة ب‪38‬‬ ‫ألف عربة قطار‪ .‬وكذلك بالنسبة الي سفن‬ ‫نقل البضائع التي تصل للميناء فعددها‬ ‫‪ 750‬سفينه والحاويات عددها‪.265‬‬ ‫تشمبيكش تأخذ ضمان الجودة ومعالجة‬ ‫الحبوب على محمل الجد‪ ،‬وبينما تحافظ‬ ‫على معايير ال ‪ ISO‬للجودة والبيئة‬ ‫والصحة والسالمة ونظام ‪, HACCP‬وأيضا‬ ‫تخضع لتدقيق ‪ QHSE‬ومتطلبات األمن‬ ‫الغذائي‪ .‬والنسبة المالحظات كانت بعد‬ ‫سنة كاملة من العمل ضئيله جداً حيث يبلغ‬ ‫‪ 0.01‬في المئة‪.‬‬

‫السلع‬

‫‪Truck, trucks and more trucks. Over 600 are accepted per day‬‬ ‫‪’during the ‘season‬‬

‫يزرع الي حيث هناك الحاجة الية‪ .‬هناك عدة مهام يجب القيام بها لنقوم بهذا‬ ‫العمل ونحن نقوم به علي أكمل وجة علي طول سلسة العمل التي تمتد من بوابة‬ ‫المزرعة إلى التنظيف والتجفيف والنقل لمصانع العلف أو إلى الميناء للتصدير‪.‬‬ ‫يجب علينا أيضاً أن نقوم بإحضار الحبوب عبر منشآت االستيراد إلى حيث‬ ‫يتواجد المشتري‪ .‬ويضيف أيضا بأن التمويل هو جزء أساسي من اإلنتاج الزراعي‪،‬‬ ‫خاصة للمزارعين حيث ان هناك دورة إنتاج واحدة كل عام‪".‬‬ ‫تعد شركة ‪ Ameropa Grains‬من ضمن أكبر ثالثة مصدرين للحبوب‬ ‫والبذور الزيتية في رومانيا‪ ،‬وبشبكة صوامعها ومخازنها الفريدة من نوعها‬ ‫جدول ‪ :1‬يوضح إنتاج واستهالك األسمده‬ ‫ ‬ ‫‪P‬‬ ‫‪ N‬‬ ‫مليون طن ‬ ‫‪ 100‬‬ ‫‪ 360‬‬ ‫االستهالك العالمي ‬ ‫‪ 15‬‬ ‫‪ 50‬‬ ‫التجارة العالمية ‬

‫‪K‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪30‬‬

‫جدول ‪ :2‬إنتاج وتجارة الحبوب‬ ‫األرز‬ ‫الذرة ‬ ‫القمح ‬ ‫مليون طن ‬ ‫‪500 1050‬‬ ‫‪ 750‬‬ ‫اإلنتاج العالمي ‬ ‫‪40‬‬ ‫‪ 150‬‬ ‫‪ 180‬‬ ‫التجارة العالمية ‬ ‫كيف يضاهي أميروبا كبار القائمين في عالم تجارة الحبوب؟‬ ‫جدول ‪ :3‬مبيعات كبار المتداولين‬

‫ ‬ ‫‪ Cargill‬‬ ‫‪ ADM‬‬ ‫‪ Louis Dreyfus‬‬ ‫‪ Bunge‬‬ ‫‪ Glencore‬‬ ‫‪ BatWe‬‬ ‫‪ Fernaco‬‬ ‫‪ Ameropa‬‬

‫‪ | 102‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫مليار دوالر‬ ‫‪114‬‬ ‫‪62‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪43‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬

‫في جميع مناطق انتاج الحبوب في البالد فهي تشتري ما يقرب من ثالثة‬ ‫ماليين من األطنان من الحبوب – القمح والذرة والبذور الزيتية – من شركائها‬ ‫األصليين والبالغ عددهم ‪ .2650‬في المقابل تقدم لهم خالل السنة األسمدة‪،‬‬ ‫والبذور‪ ،‬وتحاليل التربة‪ ،‬والمواد الكيميائية لحماية النباتات‪ ،‬التسهيالت‬ ‫اإلئتمانية‪ ،‬والنصائح التسويقية والتنموية وذلك علي مدار العام‪ .‬ولضمان‬ ‫الحفاظ علي الجودة توفر الشركة تخزين المحصول بعد الحصاد وتقوم‬ ‫بالتنظيف أيضاً‪ ،‬باإلضافة للتجفيف والوزن والتخزين المناسب‪.‬‬ ‫تقوم شركة أميروبا بتسويق وبيع منتجاتها من الحبوب بداخل دول‬ ‫االتحاد األوروبي وأيضا أيضاً لدول أفريقية وآسيوية‪" .‬نحن لسنا العبين‬ ‫عالميين‪ ،‬نحن العبون اقليميون لذلك شركة ‪COFCO international‬‬ ‫الصينية قد دخلت اآلن أيضاً في صناعة معالجة وتخزين الحبوب‪.‬‬ ‫"يقول السيد زيفي أن روسيا وأوكرانيا ورومانيا وصربيا والمجر تحديداً مناسبون‬ ‫لزراعة القمح في مساحات زراعية هائلة تم تطويرها على مدار ال‪ 20‬سنة األخيرة‬ ‫ومازال لديها المزيد من االنتاج لتقدمه‪ .‬السيد فازيل من شركة حبوب أميروبا يقول‬ ‫أنه بينماتعد روسيا وأوكرانيا هم المصدرين الرئيسيون فأن منطقة نهر الدانوب‬ ‫تشارك بثلث صادرات منطقة البحر األسود بنسبة ‪ 35‬مليون طناً بالمقارنة بنسبة‬ ‫‪ 44‬مليون طن من روسيا وكذلك نسبة ‪ 40‬مليون طن من اوكرانيا‬ ‫في البلدان الثالثة المجاورة لرومانيا‪ ،‬أعضاء مجموعة أميروبا بما فيها ‪MG‬‬ ‫‪ Product‬في المجر التي تساهم ب‪ 400‬ألف طن من الحبوب سنويا بينما‬ ‫تساهم كونزول بصربيا ب‪ 370‬ألف طن وأميروبا في بلغاريا تساهم ب‪400‬‬ ‫ألف طن أخرى من الحبوب‪.‬ويضيف أن هذا يجمع ال ‪ 2.8‬مليون طن من‬ ‫الحبوب الرومانية التي يتم بيعها مع كل التي يتم تصديرها عبر المنشآت‬ ‫الجديدة والموسعة التي تم تطويرها عبر شركة تشمبيكس التي تدير الميناء‬ ‫بسعة تخزين تصل إلى ‪ 600‬ألف طن‪ .‬في عام ‪ 2017‬تعاملت المنشأة مع‬ ‫أكثر من ‪ 4.5‬مليون طن من الحبوب‪ .‬تجارة مجموعة أميروبا في منطقة‬ ‫الدانوب ساهمت ب‪ 6.3‬مليون طن من الحبوب في عام ‪.2017‬‬

‫مشاركة المجتمع‬

‫يقول السيد قسطنطين فازيل المدير العام لشركة‬ ‫حبوب أميروبا في رومانيا‪ :‬كيف تكون للشركة قدرة‬ ‫متميزه للتسويق إذا لم تكن قادرة على تقديم أرخص‬ ‫األسمدة أو أعلى أسعار الحبوب؟ فنحن نقدم القيم‬ ‫المتمثلة في ريادة األعمال والنزاهة وقيم العائلة‬ ‫لشركائنا من المزارعين‪.‬‬ ‫يقول السيد فازيل أيضاً‪" :‬قيمنا تصنع أكبر الفروق‪.‬‬ ‫ال يمكننا أن ننافس اعتماداً على السعر وحده‪ .‬نحن‬ ‫شركاء األمد الطويل فنحن نقدم الحلول للمشاكل ومرنون‬ ‫ال نحن ندفع أسرع من‬ ‫في الخدمات التي نقدمها‪ ،‬فمث ً‬ ‫غيرنا ويقوم خبراؤنا بمساعدة المزارعين بدءاً من حماية‬ ‫المحاصيل إلى تسويق منتجاتهم‪ .‬نحن ال نقول للمزارعين‬ ‫متى يقومون بالبيع‪ ،‬ولكننا نخبرهم فقط بأحوال السوق‬ ‫أوالً بأول‪ .‬نحن نعتبر أنفسنا عائلة في هذه الشركة‪،‬‬ ‫وشركاؤنا يصبحون جزءاً من هذه العائلة‪".‬‬ ‫و يقول أيضا ان شركتنا تقدم خدمات كثيرة للمجتمع‬ ‫الذي نعمل به ‪.‬‬ ‫"نحن نقدم شراكات مع المدارس الثانوية وكذلك‬ ‫جامعات في كونستانتسا ونقدم فترات تدريب في‬ ‫محطة تشمبيكس‪ .‬نقدم أيضاً دورات في اللغة اإلنجليزية‬ ‫المجانية والمخيمات الصيفية ألبناء العاملين‪ .‬نقوم أيضاً‬ ‫بدعم دور األيتام المحلية‪".‬‬

‫المئة‪ ،‬بينما يمثل سكان الحضر ‪ 70‬من نسبة السكان (بعد أن كانوا يمثلون ‪ 30‬في‬ ‫المئة عام ‪ )1960‬مما سيؤدي النخفاض مساحة األرض الصالحة للزراعة للفرد الواحد‬ ‫من ‪ 0.37‬هكتار إلى أقل من ‪ 0.15‬هكتار‪.‬‬ ‫بينما إنتاج الحبوب في نفس الفترة قد زاد لثالثة أضعاف من ‪ 741‬مليون طن إلى‬ ‫‪ 2.1‬مليار طن‪ ،‬مع زيادة انتاج كل هكتارمن ‪ 1.4‬طن إلى ‪ 3.5‬طن‪.‬‬ ‫"و بحلول عام ‪ ،2050‬سنضطر ألن نضاعف حجم الغذاء المطلوب حتي خمس مرات‬ ‫عن الذي كان مطلوباً في عام ‪ 1960‬وفي الوقت نفسة قد أصبحت الظروف أصعب‬ ‫في ظل التعمير الذي يزحف على األراضي الصالحة للزراعة‪ ،‬وكذلك اآلن أصبح اإلمداد‬ ‫بالماء أيضاً مشكلة قد تصبح بنفس أهمية مشكلة التغيرات المناخية‪".‬‬ ‫وأضاف أن مشكلة التغيرات المناخية اصبحت ايضا تحد متزايد للزراعة‪.‬‬ ‫وقد نجحت سلسلة اإلمداد الزراعي في مهمتها لمضاعفة إنتاج السعرات الحرارية‬ ‫ثالث مرات بحلول عام ‪ 2010‬واصبح اليوم ال يوجد مشكلة نقص باألغذية في العالم‪،‬‬ ‫"وإذا تواجد نقص فهو ناتج عن مشكلة سياسية ال إنتاجية أو اقتصادية‪" .‬واقتبس‬ ‫السيد زيفي كالم من أماراتيا سين عالم اإلقتصاد والفيلسوف الهندي حين قال‪" :‬لم‬ ‫تتعرض ديمقراطية تملك إعالم حر علي االطالق لمجاعة كبري"‬ ‫أنشطة الشركة‬ ‫"تنقسم شركتنا الي ثالثة أنشطة رئيسيةواحدة منها هي مجموعة الدانوب للحبوب التي‬ ‫تغطي البلدان األربعة وهي رومانيا وبلغاريا وصربيا والمجر‪ .‬ولدينا جانبنا للتجارة العالمي‬ ‫الذي يركز على األسمدة والحبوب كما أضاف بأن شركتنا تقوم بأحضار الطعام من حيث‬

‫!‪Genuine for over 50 years‬‬

‫‪Grain Cooling‬‬

‫™‪GRANIFRIGOR‬‬ ‫‪The most natural way of grain preservation‬‬

‫‪S P E C I A L I S T I N‬‬ ‫‪S Q U A R E S I LO S‬‬

‫‪Protection against insects & fungi‬‬

‫•‬

‫‪Without chemical treatment‬‬

‫•‬

‫‪Short amortisation period‬‬

‫•‬

‫‪Low energy demand‬‬

‫•‬

‫‪Independent of ambient weather‬‬

‫•‬

‫‪No respiratory losses‬‬

‫•‬

‫‪www.tsc-silos.com‬‬ ‫‪F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪101‬‬

‫السلع‬ ‫كونتسانتساوالتي تمتلك مماثل لذلك‪ ،‬وكلها تقوم على خدمة المنشآت الجديدة‬ ‫في ميناء كونستانتسا والتي تديرها شركتها الفرعية تشمبيكس‪ .‬حيث تمتلك‬ ‫أميروبا شركتين فرعيتين غير تشمبيكس في رومانيا وهما حبوب أميروبا‬ ‫وأزومورز‪ .‬تشمبيكس تدير محطة الميناء للشركتين األخريين حيث تقوم األولى‬ ‫بتصدير الحبوب والبذور الزيتية وتستورد الثانية الفوسفات الصخري‪ .‬إن انتاج‬ ‫شركة أزومورز من األسمدة تتضمن اليوريا ونترات األمونيا ونترات أمونيوم‬ ‫الكالسيوم باإلضافة إلى األسمدة المركبة مثل ‪ NPK‬واألسمدة السائلة‪ .‬وتعد‬ ‫رومانيا هي واحدة من البلدان القليلة في االتحاد األوروبي ذات االكتفاء الذاتي‬ ‫من الغاز الطبيعي الالزم إلنتاج األسمدة ‪.‬‬ ‫كان السيد زيفي متواجداً عندما زارت مجلة ‪Milling and Grain‬‬ ‫ويوجد نظام جديد للتحكم بالغبارخاص بصوامع‬ ‫الحبوب الجديدة‬

‫ويظهر رصيف ميناء تشمبيكس نظام التخرين من المصعد المزود بغرف تحكم من الصوامع وحتي‬ ‫تحميل السفينه‪ .‬يمكن لبنما استيعاب ‪ 65‬ألف طن يتم تحميلها في ما ال يزيدعن ‪48‬ساعة‬

‫"بنيت على الحبوب"‬

‫إن كنا نحن فخورين بتاريخنا الذي يقدر ب‪ 130‬سنة من‬ ‫تطوير صناعة طحن الحبوب‪ ،‬فلك أن تتخيل مدى فخر الرومانيون‬ ‫بارتباطهم بتجارة الحبوب وشحن القمح والذرة‪ .‬يرجع تاريخ‬ ‫منشآت الحبوب في ميناء كونستانتسا برومانيا إلى منتصف‬ ‫القرن التاسع عشر عندما قرر ‪ Padishah Madgid‬إنشاء‬ ‫ميناء ‪ Kustenge‬كما كانت تسمي ‪ Constanta‬في هذا‬ ‫الوقت لتكون مهمته الرئيسية تصدير الحبوب من منطقة‬ ‫دوبروجيا‪ .‬وقد قام بأعمال البناء الخاصه بنا الشركه اإلنجليزية‬ ‫‪ Danube‬وكذلك شركه ‪ Black Sea Railway‬و أيضا شركه‬ ‫‪KustendgeHarbour Company Limited‬‬ ‫ولكن في بداية القرن الثالث عشر وبمجرد دخول تجار جنوة‬ ‫إلى الميناء – والذي كان يدعى حينها توميس – والذي كان‬ ‫تقطة تبادل تجاري‪ ،‬كان قد تم بالفعل إنشاء صوامع على رصيف‬ ‫الميناء‪.‬تغيرت األمور بعد دخول العثمانيين‪ ،‬ولكن هذا الموقع‬ ‫االستراتيجي لتجارة الحبوب كان قد تم إنشاؤه بالفعل وكانت‬ ‫هذه التجارة التي أعادت أنظار العالم إلى الميناء في منتصف‬ ‫القرن التاسع عشر‪.‬‬ ‫بعد حرب االستقالل التي استمرت بين عامي ‪ 1877‬و‬ ‫‪ 1878‬وعودة المنطقة لتكون تحت الوالية الرومانية‪ ،‬بدأت‬ ‫كونستانتسا في التطور وفي بداية القرن العشرين كان قد‬ ‫تم وضع حجر األساس لميناء المدينة‪ .‬يمتد اآلن ميناء‬ ‫كونستانتسا التجاري على مساحة ‪ 3900‬هكتار وهو أكبر‬ ‫ميناء على البحر األسود‪ ،‬بينما تمتد المدينة على أقل من‬ ‫نصف هذه المساحة‪.‬‬ ‫بالرغم من تغير األسماء ودخول وخروج التجار والغزاة‪ ،‬فإن‬ ‫المدينة تتمتع بتعددية عرقية من األتراك واليونانيين والرومانيون‬ ‫والمجريين واألرمينيين والتتار واأللمان والبلغاريين واألوكرانيين‬ ‫وديانات عدة معظمها من األورثوذوكس الذين يمثلون ‪ 80‬في‬ ‫المئة من السكان‪ ،‬بجانب المسيحيين والمسلمين والكاثوليك‬ ‫الرومان‪ ،‬والكاثوليك اليونانيين وغيرهم‪.‬‬

‫الحبوب الرومانية‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫المنشآت الجديدة في ميناء الشركة والمسؤولة عن المعالجة والتخزين في‬ ‫كونتسانتسا وذلك في منتصف شهر أغسطس‪.‬‬ ‫وقد قام بإخبار الصحفيين أن شركته تقوم بدورها ضمن سلسلة اإلمدادات‬ ‫الزراعية وهو المساعدة في "إطعام العالم" وسكانه اآلخذين في التزايد‪ .‬ويأتي‬ ‫تقديره للتحدي القادم بأن االستهالك الكلي للمواد الغذائية سوف يرتفع من‬ ‫‪ 6.7‬ألف سعر حراري لكل يوم وذلك في عام ‪ 1960‬الي ‪ 19.3‬في عام ‪2010‬‬ ‫ومن المتوقع أن تصل الي ‪ 30.3‬في عام ‪ 2050‬أو زيادة تقدر ب ‪ 500‬في‬

‫‪ | 100‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫ تعد أكبر منتج للحبوب في االتحاد األوروبي بعد فرنسا‬ ‫وألمانيا والمملكة المتحدة بإجمالي إنتاج يصل إلى أكثر من‬ ‫‪ 22‬مليون طن‪.‬‬ ‫ تعد ثالث أكبر مصدر في االتحاد األوروبي‬ ‫ تعد ضمن أكبر ‪ 16‬مصدراً في العالم لدوار الشمس والذرة‬ ‫والقمح والشعير و اللفت‪.‬‬ ‫ يمكن زيادة كمية المحصول بنسبة ‪ 35‬إلى ‪ 80‬بالمئة‬ ‫باستخدام تقنيات محسنة ذات كفاءة عالية‬ ‫ متوسط كمية المحصول بالنسبة للقمح والذرة بلغت ‪4‬‬ ‫مليون طن لكل هكتارفي عام ‪2018‬‬ ‫ قامت في عام ‪ 2008‬بإنتاج ‪ 17.5‬مليون طن‪ ،‬وفي عام‬ ‫‪ 2018‬من المتوقع أن تنتج ‪ 24.8‬مليون طناً (مصدرة‪ 13‬طناً)‬ ‫ تعتبر أكبر ‪ 10‬وجهات للتصدير هي إسبانيا ومصر وهولندا‬ ‫واألردن وإيطاليا وبلجيكا وتركيا والمملكة العربية السعودية‬ ‫وإيران والبرتغال‬ ‫ معتمدة من منظمات ‪ ISCC‬و ‪ +GMP‬و‪HACCP‬‬ ‫ كل الحبوب التي تمت زراعتها وحصادها في رومانيا غير‬ ‫معدلة وراثياً‬ ‫ البضائع المعتمدة يتم تخزينها بشكل منفصل إلمكانية‬ ‫تتبعها‬

‫إنتاج رومانيا للحبوب‬ ‫يقول السيد قسطنطين فازيل المدير العام ألميروبا جراينز في رومانيا أن‬ ‫الزراعة تشكل حوالي ‪ 4.6‬من الناتج المحلي اإلجمالي لرومانيا والذي يعد أكبر‬ ‫من متوسط االتحاد األوروبي بشكل ملحوظ‪ ،‬وبذلك تشمل حوالي ‪ 23‬بالمائة من‬ ‫األيدي العاملة في البالد تحت مظلة العمل‪ .‬معظم هذه النسبة من األنتاج ممثلة‬ ‫في مزارع قائمة لسد حاجة أصحابها من المعيشه مع وجود نسبة كبيرة من‬ ‫المزارع متمثلة في ملكيات صغيرة ملك القطاع الخاص‪ .‬ومع ذلك فإن الزراعة‬ ‫الحديثة حققت تقدم ملحوظ وسرع علي الرغم من أن كمية المحصول ما ذالت‬ ‫أقل من حاجة اإلتحاد األوروبي بنسبة ‪ 40%‬من محصول القمح وكذلك أقل‬ ‫بنسبة ‪ 50%‬من حاجته من محصول الذرة إال أنه هذه الفجوة تقل تدريجيا‬ ‫وقد أوضح السيد فازيل‪" :‬إن قدرة هذه البالد هائلة‪ ،‬فعلي مدي العقد‬ ‫المنصرم قد شهدت البالد ارتفاعاً سريعا في حجم صادراتها من الحبوب‬ ‫والبذور الزيتية والذي أرتفع من ‪ 4‬مليون طن سنويا إلى ‪ 12‬مليون طن‬ ‫سنوياً ومن المتوقع أن يصل إلى ‪ 22‬مليون طناً خالل العقد المقبل ‪.‬وتشهد‬ ‫رومانيا بارتفاع متزايد في عائدات الحبوب والبذور الزيتية‪ ،‬والذي ارتفع‬ ‫من مليار إلى ‪ 3‬مليار يورو خالل العقد الماضي‪.‬‬

‫وقد تمت دعوه صحفيين أوروبيون عالميين لزياره محطه امبيروبا الجديدة لمحطه تشمبيكس‬ ‫الواقعة بميناء كونستانتا الواقعه علي البحر األسود برومانيا‬

‫مخازن الحبوب األصلية في كونستانتسا هي ثالثة صوامع بسعة ‪ 30‬ألف طن‪ ،‬تم بناؤها منذ أكثر‬ ‫من ‪ 100‬عام وما زالت تستخدم من قبل تجار الحبوب داخل الميناء‬

‫لسنا مجرد تجار للحبوب‬ ‫على خالف غيرها من التجار‪ ،‬فإن أميروبا ال تقوم فقط ببيع الحبوب‬ ‫بل إنها قامت بتطوير شبكة من صوامع الحبوب عبر البالد‪ .‬يوجد‬ ‫حوالي ثمانية مراكز خارج المنطقة الرئيسية في إنتاج الحبوب بمقاطعة‬

‫‪IMPORT / EXPORT‬‬ ‫‪FUMIGATION SERVICES‬‬ ‫‪All services can be provided using Aluminum Phosphide, Methyl Bromide, Eco2Fume, or Sulfuryl Fluoride.‬‬

‫]‪Plant Protection and Quarantine [PPQ‬‬ ‫‪Import Cargo / Export Cargo‬‬ ‫‪Air Freight Cargo‬‬ ‫‪Equipment Cleaning‬‬ ‫‪General Pest Control‬‬ ‫‪ProFume® Fumigations‬‬ ‫‪Precision ULV Fogging Programs‬‬ ‫‪Customized Facility Spray Applications‬‬ ‫‪Empty Storage Spray Applications‬‬

‫)‪Vessel (All Commodities‬‬ ‫‪Ships‬‬ ‫‪Barges‬‬ ‫‪Warehouse‬‬ ‫‪Space‬‬ ‫‪Bagged Commodities‬‬ ‫‪Container‬‬ ‫‪Import‬‬ ‫‪Export‬‬

‫‪www.centralse.com‬‬

‫‪For more information on our services, please call +1 (800) 527-8215‬‬ ‫‪29/06/2018 15:01‬‬

‫‪central_ad1.indd 1‬‬

‫ربمتبسمتبس | | ‪99 99‬‬ ‫‪- Milling‬‬ ‫ربمتبسمتبس‬ ‫‪- Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫السلع‬ ‫تصدير الحبوب والبذور الزيتية‬

‫مقدم من روجر‬

‫يقول أندريس‬ ‫زيفي رئيس مجموعة‬ ‫أميروبا الواقعة في‬ ‫سويسرا‪" :‬إطعام‬ ‫العالم" نحن جزء‬ ‫من سلسلة اإلمداد‬ ‫الزراعي التي تواجه‬ ‫تحدي توفير األمن‬ ‫الغذائي العالمي"‬

‫حجر األساس لدعم محطة الحبوب الجديدة لميناء كونستانتسا‬ ‫إن من المتوقع أن تعزز كال من منطقة البحر األسود ومنطقة الدانوب مكانتها كثاني أكبرمنطقة لتصدير الحبوب‬ ‫والبذور الزيتية في العالم وذلك من بعد الواليات المتحدةاألمريكية حيث من المتوقع أن تقوم بتصدير ‪ 146‬مليون‬ ‫طناً من إجمالي الصادرات وذلك بحلول عام ‪ ،2030‬وهو ما يعني زيادة ‪ 26%‬بالمقارنة بالمستويات الحالية‪.‬‬ ‫حيث ستشكل صادرات البذور الزيتية التي تمر عبر ميناء البحر األسود الواصل بين الدانوب واالتحاد األوروبي‬ ‫‪ 30‬مليون طناً من ذلك اإلجمالي‪ ،‬وإن اكتمال بناء صومعه التخزين والمناوله المنشأه بواسطه ميناء أميروبا‬ ‫تشيمبكس وذلك في العام الماضي والتي تتسع لمأتي ألف طن سيلعب دورأ كبيرا في تحقيق هذه القدرة‪.‬‬ ‫ووفقا لمجموعه ‪ Ameropa Group‬و التي تعد أكبر شركة لمعالجة وتصدير الحبوب في منطقة نهر الدانوب‪،‬‬ ‫فإن التوقعات تشير الي زياده قدرها ‪ 9.2‬مليون طن والتي تتشكل في ‪ 4.8‬مليون طن من القمح وكذلك ‪ 4.4‬مليون‬ ‫طن من الذرة‪.‬‬ ‫ويقول السيد‪ Andreas Zivy‬رئيس مجموعة ‪ Ameropa‬الواقعة في سويسرا والتي تمتلك تلك الصومعة في‬ ‫ميناء ‪ Chimpex‬بأن هذا السيناريو المليء بالتفاؤل مدعم أيضاً من قبل ‪ Rabobank‬حيث يتوقع حدوثه بسبب‬ ‫التوسع في اإنتاج في كال من صربيا والمجر شريطة تحسين صالحية المالحة في نهر الدانوب‪ ،‬وهذا ما تعيقه حالياً‬ ‫انخفاض مستويات المياه وكذلك الفيضانات أو الجليد ‪.‬‬ ‫كما أضاف السيد أندرياس أيضاً أن هذا التحول المفاجئ مذهل ألن قبل ‪ 20‬عاماً كانت منطقة البحر األسود‬ ‫منطقة مهمة في استيراد الحبوب في زمن الشيوعيين‬ ‫فقد بدأت بالفعل أعمال التجريف من الجانب البلغاري من نهر الدانوب‪ ،‬بالرغم من أن صربيا قد تؤخر عملية‬ ‫التجريف وذلك بسبب كونها خارج االتحاد األوروبي‪.‬‬ ‫المياه العميقة‬ ‫وينظر إلي ميناء كونستانتسا ذو المياة العميقة علي أنه المحور الرئيسي واألكثر مالئمة لحيازة إمكانيات التصدير من‬ ‫المناطق الداخلية المحيطة عن طريق الحصول علي مواد التصدير من رومانيا والمجر وصربيا وكذلك بلغاريا وإحضارها‬ ‫إلى الميناء عبر القناة الواصلة بين نهر الدانوب وكونستانتسا حيث أن الواردات من آسيا يجب أال يتم إهمالها‪ .‬يمكن‬ ‫لكونستانتسا أن تسمح بمرور سفن باناماكس التي تصل سعتها إلى ‪ 65‬ألف طن‪.‬‬ ‫استالم الحبوب عبر السكك الحديدية يعني استمرار تدفق الموارد بطريقه‬ ‫منتظمه فالنقل عن طريق الخطوط الحديدية ترتفع مكانته وأهميتة لنقل‬ ‫الحبوب لميناء رومانيا‬

‫‪ | 98‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪ | 98‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪cimbria.com‬‬

‫ومنلا‬ ‫يلبقتسملا‬ ‫ةياعرلا‬ ‫ةفاضملا ةميقلا‬ ‫نيزختو ةجلاعمل لولح‬ ‫روذبلاو بوبحلا‬ ‫عينصتو ريوطتب ‪ Cimbria‬موقت‬ ‫ةجلاعمل لولحلاو تادعملا نم ةلماك ةعومجم‬ ‫‪.‬بوبحلا نيزختو روذبلا‬ ‫ةينقتلاو ةيسدنهلا انتاربخ اننكمت‬ ‫ةقمعتملا انتفرعمو ‪،‬ةلماشلا‬ ‫‪،‬فيظنتل لولح ريفوت نم تاجتنملاب‬ ‫روذبلا تاجتنم ةجلاعمو ‪،‬فينصتو‬ ‫‪.‬ةعونتملا بوبحلاو‬ ‫زرفلا ةءافكب ًةصاخ اًمامتها يلونو‬ ‫ءاقنو ‪،‬نيزختلاو ةجلاعملاو ‪،‬فيظنتلاو‬ ‫نم يلاخلاو نمآلا ليغشتلاو ‪،‬لوصحملا‬ ‫فيلاكت ضفخ ىلإ ةفاضإلاب ‪،‬رابغلا‬ ‫‪.‬ليغشتلا‬

‫‪CIMBRIA UNIGRAIN A/S‬‬ ‫‪Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted‬‬ ‫‪Phone: +45 96 17 90 00‬‬ ‫‪E-mail: unigrain@cimbria.com‬‬

‫‪CONVEYING | DRYING | SEED PROCESSING | ELECTRONIC SORTING | STORAGE | TURNKEY | SERVICE‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫عن البرنامج‬

‫برنامج نيوتريشن جرينهاوس لشركة بيبسي قد عاد مرة ثانية على‬ ‫التوالي في يونيو ‪ 2018‬و هو يركز علي األغذية و المشروبات الغذائية‬ ‫المصممة للمستهلكين األوروبيين برأس مال ‪ 5‬مليون يورو أو أقل‪.‬‬ ‫‪www.nutritiongreenhouse.com‬‬ ‫بجانب الحصول على دعم مادي قدره ‪ 20.000‬يورو‪،‬‬ ‫فالعشرشركات سوف تستقبل مساعدين خبراء من بعض العالمات‬ ‫التجارية الرائدة لشركة بيبسي‪ ،‬و هؤالء الخبراء سوف يساعدونهم‬ ‫علي تحقيق نموهم‪ .‬خالل البرنامج‪ ،‬سوف تقام بعض ورش العمل‬ ‫و التدريب اإلفتراضي(بالمحاكاة)‪ ،‬وهي مصممة لمعالجة مشاكل‬

‫‪We Deliver.‬‬

‫العمل في مراحله اإلبتدائية‪ ،‬و بالتالي التغلب فورا على التحديات‬ ‫التي تظهر في السوق‪.‬‬ ‫في نهاية البرنامج‪ ،‬ستكافئ الشركة التي تقدم أكثر منهج فعال‪،‬‬ ‫دائم و مستقربجائزة قيمتها ‪ 100.000‬يورو من أجل اإلستمرار في‬ ‫توسيع أعمالهم‪.‬‬ ‫برنامج نيوتريشن جرينهاوس هو جزء من مجتمع شركة بيبسي و‬ ‫أيضا يظهر فيه اهتمامهم بالتعاون مع اصحاب االعمال المستقليين‬ ‫المهتمين بالمساهمة في صناعة األغذية والمشروبات لمستهلكين‬ ‫اليوم وغدا‪.‬‬ ‫‪www.agrasys.es‬‬

‫‪Your partner for‬‬ ‫‪high quality ring dies‬‬

‫‪Seedburo Equipment Co. has delivered testing,‬‬ ‫‪inspection and grading equipment to the grain,‬‬ ‫‪feed and seed industries for over 100 years.‬‬ ‫‪We pride ourselves on providing quality, state‬‬‫‪of-the-art equipment.‬‬ ‫?‪What can we deliver for you today‬‬

‫‪NTEP UGMA‬‬ ‫‪Medidor de Humedad‬‬ ‫‪GAC2500-INTL‬‬

‫‪800-284-5779|312-738-3700|sales@seedburo.com‬‬

‫‪29/03/2016 13:48‬‬

‫‪WWW.PCE.EU‬‬ ‫‪100_WeDeliver_Seedburo.indd 1‬‬

‫‪ | 96‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫المزيد من األحماض الدهنية من نوع حامض األوليك ‪ -‬بجانب‬ ‫اآلثار الجانبية لصحة األوعية الدموية للقلب و تعد عامل أساسي‬ ‫في الحمية الغذائية للبحر األبيض المتوسط‪ .‬باإلضافة الى ذلك‪ ،‬فهو‬ ‫يحتوي علي جلوتن سهل الهضم‪.‬‬ ‫و بالنسبة لدراسات حديثة‪ ،‬فحبوب تريتورديوم تنخفض فيها‬ ‫بروتينات الجلوتن بشكل كبير مقارنة بالقمح حيث أنها تتعلق‬ ‫بحساسية الطعام‪ .‬ولكنها أيضا تحتوي على جلوتن و هي غير‬ ‫مناسبة لمرضى السيلياك‪ ،‬فهي بديل لهؤالء الذين يريدون تقليل‬ ‫سعرات الجلوتن و أيضا لألشخاص الذين ال يعانون من حساسية‬ ‫جلوتن السيلياك ‪.‬المصدر‪ :‬فاكويرو ات‪.‬ال ‪. 2017‬‬ ‫كونه محصول زراعي فتعد حبوب تريتورديوم دائمة أكثر و لها‬

‫بصمة بيئية أقل‪ .‬و قد حصلت حبوب تريتورديوم مؤخرا على‬ ‫المركز األول في فئة "المكون الدائم" خالل حفل جوائز الغذاء‬ ‫الدائم لعام ‪ 2018‬والذي نظمته اكوفيا انتيليجينس‪ .‬فهو متعلق‬ ‫بحبوب قوية يمكنها التكيف على كافة الظروف المناخية و تقاوم‬ ‫الجفاف و درجات الحرارة المرتفعة بشكل جيد‪.‬‬ ‫حقيقة ان حبوب التريتوريدوم تستخدم الماء بشكل مثالي‬ ‫وتقاوم بعض األمراض بشكل جيد تجعل التريتورديوم حبوب دائمة‬ ‫مع تأثير بيئي أقل‪ .‬هي تنمو في منطقة البحر المتوسط_أسباينا‪،‬‬ ‫إيطاليا‪ ،‬و شمال فرنسا ‪ -‬في أنظمة عادية وبيئية‪ .‬في الوقت الحالي‪،‬‬ ‫حوالي ‪ 70‬في المئة من اإلنتاج يأتي من مزارعين محليين معهم‬ ‫شهادات بيئية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪95‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫دراسة الحالة‬

‫ثورة الحبوب‬ ‫شركة اجراسيس والمنفصلة عن شركة كونيجو سوبريور دي‬ ‫انفستيجاسيون ساينتيفيكا و التي يقع مقرها في مدينة برشلونة و‬ ‫التي أسست عام ‪ 2005‬على يد مجموعة من العلماء من معهد الزراعة‬ ‫الدائمة في كوردوبا و مختصين من قطاع األغذية الزراعية‪.‬‬

‫تكرس‬

‫شركة اجراسياس مجهوداتها‬ ‫للمساهمة في بناء المجتمع‬ ‫من خالل تحسين المحاصيل‬ ‫و ذلك بإضافة قيمة أكثر‬ ‫لإلنسان مثل تريتورديوم‪.‬‬

‫‪www.tritordeum.com‬‬ ‫و قد تركز نشاطها بشكل أساسي على التطوير و التسويق التجاري‬ ‫لتريتورديوم منذ عام ‪ ،2006‬و ذلك منذ أن حصلت على حقوق إستخدام‬ ‫هذا النوع من الحبوب الغير معدلة وراثيا‪ ،‬و لكنها ايضا تقوم بتطوير‬ ‫مشاريع أخرى متعلقة بقطاع األغذية و المحاصيل الطبيعية لألعالف‪ .‬و‬ ‫من مساهمتها‪ ،‬شركتين رأس مال استثماري‪ ،‬و هما يونينفيست والتي‬ ‫أسست منذ عام ‪ 2008‬و انفريدي والتي أسست منذ عام ‪2015‬‬ ‫و مؤخرا قد تم اختيار الشركة من قبل برنامج شركة بيبسي "نيوتريشن‬ ‫جرينهاوس"‪ .‬سوف يحصلون علي ‪ 20.000‬يورو باإلضافة لنصائح‬ ‫الخبراء لتعزيز و تسريع نموهذه الحبوب‪ .‬و تعد شركة اجراسياس الشركة‬ ‫األسبانية الوحيدة التي تم اختيارها من قبل شركة بيبسي في اطار برنامج‬ ‫اإلحتضان لعام ‪ 2018‬في مجال التغذية والصحة في أوروبا‪.‬‬ ‫الشركة المؤسسة حديثا هي واحدة من العشر المتسابقين النهائيين في‬ ‫برنامج شركة بيبسي ( نيوتريشن جرينهاوس) بنسخته الثانية لعام ‪.2018‬‬ ‫وقد تم اصدار هذا البرنامج عام ‪ 2017‬لتشجيع الشركات الناشئة في‬ ‫قطاع الطعام والمشروبات‪.‬‬ ‫هذا العام تقدم شركة بيبسي ‪ 20.000‬يورو لتمويل ال ‪ 10‬شركات‬ ‫المشاركة‪ ،‬باإلضافة إلى إتاحة الفرصة للعمل مع خبراء و مستشارين شركة‬ ‫بيبسي لتطوير شركاتهم بشكل أسرع‪.‬‬ ‫و تعد شركة اجراسيس بحبوبها الدائمة و المطورة ‪ -‬تريتورديوم ‪ -‬واحدة من‬ ‫العالمات التجارية للتغذية المطورة و التي تم اختيارها من قبل مستشارين‬ ‫شركة بيبسي‪ .‬المتسابقون النهائيون لهذا العام قد تم اختيارهم وفقا لجودة‬ ‫‪ | 94‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫منتجاتهم و مكانتهم‪ ،‬وتركيزهم علي الصحة والتغذية‪ ،‬باإلضافة إلى نماذج‬ ‫أعمالهم القابلة للتطوير‪.‬‬ ‫وقد صرحت فيرونيكا جويرا مديرة التسويق والتواصل اإلجتماعي "كوننا‬ ‫من العشر متسابقين النهائيين من بين ‪ 174‬مرشح يعني شهرة لنا في‬ ‫مجال صناعة الطعام و المشروبات‪ ،‬فيما يتعلق بالتغذية والصحة"‬ ‫وقد كانت الشركات األخري التي تم اختيارها من اسرائيل‪ ،‬فرنسا‪،‬‬ ‫المملكة المتحدة و بلغاريا‪ .‬في نهاية البرنامج سوف تحصل إحدى هذه‬ ‫الشركات علي ‪ 100.000‬يورو إضافية كجائزة كبرى‪.‬‬ ‫وقد وضحت جويرا قائلة "امكانيات تريتورديوم كبيرة للغاية لكننا نحتاج‬ ‫لتوسيع نموها‪ ،‬و بالطبع سوف نستغل الفرصة التي أعطتها لنا شركة‬ ‫بيبسي إلستمرار توسيع نطاق حبوبنا في أوروبا"‬

‫اكثر من مجرد حبوب‬

‫و تركز شركة اجراسياس على تطوير تريتورديوم و هي حبوب بحر‬ ‫متوسط‪ - ‬نتيجة دمج القمح القاسي (تريتيكوم دروم) مع الشعير‬ ‫البري (هورديوم تشيلنز) ‪ -‬حيث لها أهمية حقيقة للبيئة‪ ،‬المزارعين‪ ،‬و‬ ‫المستهلكين‪ .‬هذا النوع من الحبوب الجديدة يتيح صناعة مجموعة كبيرة‬ ‫من المنتجات مثل الدقيق‪ ،‬الخبز‪ ،‬البسكويت‪ ،‬المعكرونة‪ ،‬البيتزا‪ ،‬و حتي‬ ‫شراب الشعير‪ .‬منتجات تريتورديوم بالفعل متاحة في ‪ 9‬دول هما أسبانيا‪،‬‬ ‫إيطاليا‪ ،‬فرنسا‪ ،‬سويسرا‪ ،‬تركيا‪ ،‬السويد‪ ،‬الدنمارك‪ ،‬ألمانيا‪ ،‬و هولندا‪.‬‬ ‫و صرحت مديرة اتصاالت الشركة قائلة "فحاليا حبوب تريتورديوم تقتحم‬ ‫أسبانيا و دول أخرى من القارة القديمة بفضل مميزاتها الغذائية‪ :‬مستوى‬ ‫اليافها العالية‪ ،‬األحماض الدهنية‪ ،‬ومضادات األكسدة مثل الجلوتين و‬ ‫الجلوتن سهل الهضم"‪.‬‬ ‫مقارنة بالقمح‪ ،‬فلها مستويات عالية من األلياف الغذائية أكثر‬ ‫‪ 10‬مرات من الجلوتين ‪ -‬مضاد أكسدة متعلق بصحة العين و التي تحمي‬ ‫شبكية العين من األشعة فوق البنفسجية و تأثير التقدم في السن؛ و‬

‫ملف الصناعة‬ ‫يسار‪ :‬اكستنسوجراف‪-‬اي يقر أقصى‬ ‫درجة تخمر وانتفاخ ألفضل نتائج للخبز‬

‫يمين‪ :‬جلوتوبيك يقيس‬ ‫قيمة الجلوتن في منتجات‬ ‫دقيق الحبوب‬

‫المرحلة الثالثة ‪ -‬اميلوجراف‪ :‬يرسم‬ ‫صورة دقيقة لنشاط اإلنزيمات واالميليز‬ ‫في الدقيق و الحبوب الكاملة‪.‬‬ ‫باإلضافةإلى‪:‬‬ ‫جلوتوبيك‪ :‬طريقة سريعة و موثوقة‬ ‫لقياس جودة الجلوتن في الحبوب‬ ‫الكاملة‪ ،‬الدقيق‪ ،‬الجلوتن الحيوي‪ ،‬و‬ ‫خليط المخبوزات (تتضمن برمجيات‬ ‫برابندرميتابريدج)‪.‬‬ ‫موضوع شيق ‪" -‬خال من الجلوتين"‪:‬‬ ‫سوف تعرض شركة برابندر في ايبا‬ ‫"فارينو اد اس ‪ 300‬للفارينوجراف‬ ‫اس ‪ 300‬نيدر" والذي يحلل‬ ‫الخصائص البيولوجية للعجائن القابلة‬ ‫للعجن و الدقيق الخال من الجلوتين‪.‬‬ ‫نظرة عامة على الموضوع ‪:‬‬ ‫و أيضا‪ ،‬من منتجات شركة برابندر‬ ‫جهاز دمج مرن و سهل االستخدام‪،‬‬ ‫وهو مثالي لتطوير المنتجات و‬ ‫صياغة الوصفات لعمل الطعام و مزج‬ ‫البروتين و تقديم البروتينات النباتية‬ ‫الممزوجة (تي في بي)‪.‬‬ ‫و الجديد‪ ،‬أن فيسكوميتر(جهاز‬ ‫قياس اللزوجة) سوف يكون متاح‬ ‫للعرض للمرة األولى‪ .‬هذا الجهاز يوفر‬ ‫صورة كاملة للزوجة و الخصائص‬ ‫الجيالتينية باإلضافة إلى نشاط‬ ‫اإلنزيمات في الدقيق‪ ،‬النشاء‪،‬‬ ‫السوائل‪ ،‬أنواع مختلفة من األشياء‬ ‫اللزجة و المعجون كالخلطات‬ ‫المستخدمة في مختلف المنتجات و‬ ‫مراحل التطبيق‪.‬‬ ‫‪www.brabender.com‬‬

‫‪The world’s leading trade fair‬‬

‫‪13 – 16 November 2018‬‬ ‫‪Hanover, Germany‬‬ ‫‪Hotline: +49 69 24788-265 | expo@DLG.org‬‬ ‫‪www.eurotier.com | facebook.com/eurotier‬‬

‫‪including‬‬

‫‪29.06.18 12:03‬‬

‫‪RZ_Anzeige_ET_2018_130x180_EN.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪93‬‬

‫ملف الصناعة‬

‫برابندر‬ ‫حيث مقايس الجودة‬

‫تؤسس‬

‫شركة برابندر و التي‬ ‫يقع مقرها في مدينة‬ ‫دويسبورج أول منتجاتها‬ ‫في صناعة األغذية‬ ‫العالمية في معرض ايبا‬ ‫‪ 2018‬بمدينة ميونيخ تماشيا مع شعار" التحول الذكي" وهو الشعار الخاص‬ ‫بالمعرض‪.‬‬ ‫يقام أفضل معرض في العالم لصناعات المخبوزات‪ ،‬الحلويات و الوجبات‬ ‫الخفيفة كل ثالث سنوات‪ .‬ايبا سوف تصبح مرة أخرى مكانا للقاء الموزعين‬ ‫العالميين و الزائرين التجاريين من أكثر من ‪ 150‬دولة مختلفة بداية من ‪15‬‬ ‫سبتمبر و حتي ‪ 20‬سبتمبر ‪ .2018‬تعتبر برابندر شركة معروفة في مجال تطوير‬ ‫و انتاج و توزيع األجهزة و المعدات من أجل اختبار مجموعة متنوعة من خواص‬ ‫المواد‪ .‬يشمل نطاق اإلنتاج الواسع كال من معدات و أجهزة المختبرات و حتي‬ ‫صناعة األوزان الصغيرة‪ .‬يوفر سجل منتجاتنا تطبيقات لعدد هائل من القطاعات‬ ‫الصناعية لصناعات المواد الغذائية و المواد الكيميائية‪ .‬تقع حقول النشر في‬ ‫مراقبة الجودة وأيضا في مجاالت البحث و التطوير‪.‬‬ ‫ما هو"سيرالعمل الذكي"؟‬ ‫ينتظر المختبر التجريبي و سلسلة من اإلبتكارات ذات الشبكات الرقمية زوار‬ ‫شركة برابندر بوث ‪ 154‬في قاعة بي ‪ .15‬وينعكس سير العمل الذكي في شعار‬ ‫المعرض لهذا العام‪ .‬يقوم النقل التلقائي للمعلومات ‪ -‬والناتج عن الربط الذكي‬ ‫لألجهزة المنفصلة ‪ -‬بزيادة اإلعتماد علي النفس و كذلك يوفر الوقت و المال‪.‬‬ ‫و سيشاهد الزوار جهاز _برابندر مويستر تستر ام تي ‪ -‬سي ايه ‪ -‬و هو جهاز‬ ‫يمكنه تحليل ما يصل لعشر عينات في آن واحد اثناء عمله‪.‬‬ ‫نظامالثالثمراحل‬ ‫تقوم الشركة بعرض أجهزة عالية الجودة للمختبرات من أجل الصناعات الغذائية‬ ‫و الكيميائية‪ ،‬و يقومون بتقديم مختبر تجريبي مباشر في معرض ايبا السابق ذكره‪.‬‬ ‫يتكون نظام الثالث مراحل لبرابندر من‪:‬‬ ‫المرحلة األولى ‪ -‬فارينوجراف‪ :‬يقدم تقارير عن امتصاص المياه و خصائص‬ ‫العجن للعجين؛‬ ‫المرحلة الثانية ‪ -‬اكستنسوجراف‪ :‬يوفر معلومات موثوقة عن خصائص الخبز‬ ‫للعجين؛‬ ‫‪ | 92‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫فوق‪ :‬المعمل الريولوجي‬ ‫الجديد‬ ‫يمين‪ :‬فرينوجراف تي اس يقوم‬ ‫بتقديم تقراير عن امتصاص المياه‬ ‫و خصائص العجن للعجين‬

‫يسار‪:‬ميكرو فيسكو‪-‬اميلو‪-‬‬ ‫جراف يقيس الحرارة و خصائص‬ ‫اللزوجة المستقلة‬

‫‪F‬‬ ‫مبردات الحبوب – هل هي ضرورية في ظل التغيرات المناخية؟‬

‫تتزايد حرارة فصل الصيف حول العالم‪ ،‬وبما أن نصف الكرة‬ ‫الشمالي بالكامل يتعرض لموجة حر بطول فصل الصيف‪ ،‬فإن أهمية‬ ‫تبريد الحبوب تأخذ في التزايد‪ .‬يقول جوان ريوس من كونسرجرا‪:‬‬ ‫"العديد من عمالئنا يعيشون في بلدان حارة جداً‪ ،‬وهم يعانون‬ ‫من ظروف صحراوية قاسية‪ .‬البعض اآلخر من عمالئنا يعيشون في‬ ‫مناطق استوائية أٌقل حرارة‪ ،‬ولكنها تحتاج إلى سعة تبريد كبيرة‬ ‫بسبب الرطوبة‪ .‬درجات الحرارة عادة ما تكون أقل في أوروبا‪ ،‬ولكن‬ ‫بعض المناطق كأسبانيا والبرتغال واليونان قد تكون حرارتها عالية‬ ‫جد اً في فصل الصيف‪ .‬في الحقيقة لقد قمنا بتركيب مبردات‬ ‫حبوب في بلدان تبلغ أقصى درجة حرارة محيطة فيها ‪ 25‬درجة‬ ‫مئوية فقط‪".‬‬ ‫‪Image courtesy of ©Frigortec‬‬

‫الملخص‪ :‬مميزات تبريد الحبوب‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫•‬

‫ مقارنة بالتهوية اآلنية‪ ،‬مبردات الحبوب تبرد الحبوب بشكل أسرع‬ ‫مما يسرع اإلنتاج‪.‬‬ ‫ لتحكم في األعفان والسموم الفطرية واآلفات الحشرية دون الحاجة‬ ‫إلى التبخير‪ ،‬أو مع تقليل تكلفتها‪.‬‬ ‫ بدون معالجة كيميائية – جيد لإلنتاج العضوي‬ ‫ تكاليف أقل للطاقة مقارنة بمجففات الحبوب‬ ‫ يبقي التبريد الحبوب "حية"‬ ‫ تحتفظ الحبوب بالرطوبة وبالتالي تحتفظ بوزنها‬ ‫ يلغي الحاجة إلى تقليب الحبوب‪ ،‬فتقل تكاليف الطاقة‪ ،‬كما‬ ‫تقل‪ ‬نسبة تلف الحبوب وغبار الحبوب (التقليل من مخاطر‬ ‫انفجار الغبار)‬ ‫ عادة ما يلغي التبريد الحاجة إلى استخدام مجففات الحبوب‬

‫‪JTIC‬‬

‫‪EVENT CENTER‬‬ ‫‪PARIS, FRANCE‬‬

‫• يعمل التبريد على العديد من أنواع الحبوب بما فيها القمح‪،‬‬ ‫والبذور الزيتية‪ ،‬والفول‪ ،‬واألرز‪ ،‬والشعير‪.‬‬ ‫• يساعد التبريد على معادلة محتوى الرطوبة في الحبوب المخزنة‬ ‫• كان التبريد بالتمطير مجاالً لألبحاث و ذو فائدة مؤكدة ألكثر من‬ ‫أربعة عقود‬ ‫• يعزز آمان العاملين من خالل تقليل إستخدام مواد التبخير‬ ‫بإمكاننا الحفاظ على قدر كبير من الطاقة؛ حيث أن الطاقة المطلوبة‬ ‫لتبريد الحبوب حتى تصل إلى ظروف التخزين اآلمن أقل من تلك‬ ‫المطلوبة لتجفيفها‪ ،‬مما يؤدي إلى الحد من تأثير اإلحتباس الحراري‪.‬‬ ‫‪www.frigortec.de‬‬ ‫‪www.consergra.com‬‬

‫‪REVOLUTIONARY GRAIN TEMPERING‬‬ ‫‪FOR VISIONARY MILLING‬‬

‫‪NOVEMBER‬‬

‫‪07.  08.‬‬

‫‪STAND G30‬‬

‫‪PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED‬‬ ‫‪HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE‬‬ ‫‪MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD‬‬ ‫‪SUPERIOR WATER ABSORPTION ‬‬

‫‪INCREASE YOUR PROFIT‬‬

‫‪VIBSMC‬‬

‫® ‪VIBRONET‬‬

‫‪VIBMMS‬‬

‫‪12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS‬‬ ‫‪REDUCED TEMPER TIMES 29 HOURS‬‬ ‫‪UNIFORM GRAIN MOISTURE‬‬ ‫‪IMPROVED FLAKE QUALITY‬‬ ‫‪SUPERIOR GELATINIZATION‬‬ ‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS‬‬ ‫‪NEUMÜHLE 1  35633 LAHNAU  GERMANY‬‬ ‫‪VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM‬‬

‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫‪ACCELERATED‬‬ ‫‪GRAIN DAMPENING‬‬ ‫‪WEIGHING‬‬

‫‪MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪91‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Image courtesy of ©Frigortec‬‬

‫إنتاج أسرع – يذكر رالف كولب من شركة فريجورتك كيف أن‬ ‫المعاملة األسرع بإستخدام مبردات الحبوب وفرت ألحد العمالء‬ ‫الكثير من النقود‪" :‬أحد عمالئنا في سان أنطونيو‪ ،‬تكساس قام بتأجير‬ ‫إحدى ماكيناتنا لثالثة أشهر لتيجريبها‪ ،‬ولكنه سرعان ما تأكد من‬ ‫القدر الكبير الذي يوفره من المال بتبريد المنتج بشكل أسرع‪ ،‬ما‬ ‫سمح له بتسريع خط اإلنتاج‪.‬‬ ‫مثال آخر مشابه‪ :‬لنقل أن لديك طاحونة متوسطة تنتج ‪ 250‬طناً‬ ‫من الحبوب بسرعة معينة‪ ،‬و بالرغم من أن سعة الطاحونة قد تصل‬ ‫إلى ‪ 300‬طن إال أن تجفيف المنتج يشكل عائقاً‪ .‬يسمح استخدام‬ ‫مبرد الحبوب بزيادة السرعة من ‪ 250‬طناً إلى ‪ 300‬طن و هذه ال‪50‬‬ ‫طناً الزائدة كل يوم مضروبة في ‪ 250‬يوماً في السنة قد تدخل إيراداً‬ ‫إضافياً يقدر ب‪ 4‬مليون دوالر أمريكي في السنة‪".‬‬ ‫رفض أقل – يمكن لمبردات الحبوب أن تضمن لك خسائر أقل التي‬ ‫تنتج عن األعفان والحشرات والقوارض‪ ،‬أو من الحاجة إلى تقليب‬ ‫الحبوب والذي يضر بالحبوب ويسبب الغبار‪ .‬يمكن في بعض الحاالت‬ ‫أن يتم رفض شحنة كاملة من الحبوب بسبب وجود حشرة واحدة –‬ ‫سواء كانت حبة أو ميتة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫لبيع هذه الحبوب قد يتطلب األمر الذهاب بها بعيدا ومعالجتها‬ ‫باستخدام شفاطة أو حتى نقل‬ ‫الحمولة لبيعها لمطحنة أخرى‪.‬‬ ‫تكلفة طاقة أقل – التهوية ضد‬ ‫التبريد – تحت ظروف الصيف‬ ‫الحارة‪ ،‬قد يكون من الضروري‬ ‫تشغيل مروحة التهوية لمدة ‪24‬‬ ‫ساعة في اليوم‪ ،‬في بعض االحيان‬ ‫المدة ‪ 10‬أسابيع‪ .‬على العكس‬ ‫عندستخدام مبرد الحبوب فيمكن‬ ‫تبريد جميع الحبوب في الصومعة‬ ‫خالل ثالثة أسابيع‪ .‬يقول رالف‬ ‫كولب من فريجورتك‪" :‬األكثر‬ ‫من هذا‪ ،‬و ألن عملية التبريد‬ ‫ألنها تأثير مجفف فإن ذلك يعمل‬ ‫على توفير الطاقة الالزمة لتشغيل‬ ‫مجفف الحبوب‪ ،‬بل إنها تلغي‬ ‫الحاجة إلى مجفف الحبوب كلياً‬ ‫في بعض الحاالت‪ .‬في أستراليا‪،‬‬ ‫يتم حصد القمح بنسبة ‪12%‬‬ ‫رطوبه ولهذا ال يحتاج إلى التبريد‪،‬‬ ‫‪ | 90‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫ولكن في المملكة المتحدة يتم حصد القمح عند ‪ 16‬بالمئة وعندها‬ ‫فإن استخدام مجفف الحبوب يقلل هذه النسبة بمقدار ‪ 0.75‬بالمئة‬ ‫فقط فتصل إلى ‪ 15.2%‬ولهذا قد تحتاج إلى تشغيلها مرتين لتقلل‬ ‫النسبة إلى ربما ‪".14.7%‬‬ ‫حبوب بدون كيماويات – استخدام مبرد الحبوب يسمح عادة‬ ‫بالتحكم باآلفات واألعفان والسموم بدون استخدام مواد كيميائية‪ .‬هذا‬ ‫ما يشرحه لنا كولب حين يقول‪" :‬عادة مع تبريد الحبوب ال توجد حاجة‬ ‫للمعالجة الكيميائية‪ ،‬وهذا ما يسمح لك ببيع الشعير لبعض التجار الذين‬ ‫ال يقبلون الشعير المعالج كيميائياً‪ .‬يسري األمر أيضاً بالنسبة للبذور‪،‬‬ ‫فحتى يتم اعتبارها أنها عضوية‪ ،‬يجب عليك أن تستعمل التبريد ألن‬ ‫المعالجة الكيميائية غير مسموح بها‪".‬‬ ‫عائد سريع لإلستثمار – يقول جوان ريوس من كونسرجرا أن عمالءهم‬ ‫عادة ما يجدون عائداً سريعا إلستثماراتهم‪" .‬حتى عندما نستعمل مبردات‬ ‫الحبوب الخاصة بنا في ظروف مناخية معتدلة‪ ،‬عادة ما تكون عوائد‬ ‫استثماراتنا خالل السنة األولى من اإلستعمال‪ .‬عندما يتم تبريد المنتج‬ ‫المخزن بشكل جيد‪،‬ت قل الخسارة في الوزن‪ ،‬ونتجنب التبخير و الحفاظ‬ ‫على جودة المنتج (القابلية لإلنبات‪ ،‬الطعم‪ ،‬اللون ‪ )...‬الفوائد واضحة‪".‬‬ ‫‪Image courtesy of ©Frigotec‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Images courtesy of ©Consergra‬‬

‫في الصوامع إلى درجة أكبر بكثير‪ .‬في الواقع‪ ،‬أنظمة التبريد الحديثة‬ ‫التي تتضمن برمجيات تحكم حاسوبية يمكنها تحسين استهالك الطاقة‬ ‫و حين دمجها مع أنظمة التجفيف فإن ذلك يزيد من جودة الحبوب في‬ ‫الصومعة وفي نفس الوقت يبقى محتواها البروتيني ثابتاً‪.‬‬ ‫تتكون مبردات الحبوب (كتلك التي تصنعها شركتي فريجورتك‬‫وكونسرجرا) من وحدات مركبة على عجالت حتى يسهل تحريكها من‬ ‫صومعة ألخرى‪ ،‬وفي وجود إحداها في مكان قريب‪ ،‬يتم دفع الهواء البارد‬ ‫إلى قاعدة الصومعة عبر قنوات لتهوية الخاصة بها‪.‬‬ ‫بينما يتحرك الهواء البارد ألعلى‪ ،‬يقوم بخفض درجة حرارة الحبة ورفع‬ ‫رطوبة الهواء المحيط بها عن طريق سحب الرطوبة من الحبة وبالتالي‬ ‫تجفيفها‪ .‬يتدفق الهواء البارد من أسفل إلى أعلى ماراً بكامل كتلة الحبة‬ ‫فيمتص منها الحرارة‪ .‬يصل الهواء البارد في النهاية إلى قمة الحبة ويقوم‬ ‫بإزاحة الهواء الدافئ والرطب من الفراغ العلوي للصومعة أو الصندوق‪،‬‬ ‫دافعاً إياه عبر أنابيب التهوية في قم الصومعة‪ .‬حينما يصل التبريد ما‬ ‫بين درجة ‪ 10‬إلى ‪ 18‬درجة مئوية‪ ،‬يتوقف مبرد الحبوب‪ ،‬ويتم غلق‬ ‫مدخل الهواء الموجود عند قاعدة الصومعة ويتم نقل مبرد الحبوب إلى‬ ‫صومعة أخرى‪.‬‬ ‫طبقاً لرالف كولب من شركة فريجورتك‪ ،‬واعتمادا على كل من حجم‬ ‫الصومعة وكمية الحبوب المخزنة بها ودرجتة الحرارة والرطوبة عادة‬ ‫ما تستغرق عملية التبريد ما بين يومين إلى ثالثة أيام و عادة ما‬ ‫نبرد الصومعة الواحدة في يومين أو ثالثة‪ .‬يقول كولب‪" :‬على سبيل‬ ‫‪ | 88‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫المثال‪ ،‬مجمع الصوامع العادي يحتوي من أربع إلى عشرة صوامع‪.‬‬ ‫بإستخدام مبرد الحبوب ‪ ،Granifrigor‬يمكن تبريد المجمع‬ ‫بالكامل في ثالثة أسابيع‪ ،‬ينبغي عندها أال تقابلك أي مشاكل سواء‬ ‫من الفطريات أو الحشرات ألنها لن تملك الوقت الكافي للنمو‪".‬‬ ‫ويؤكد كولب على أن تشغيل مبرد الحبوب تزامناً مع تخزينها في‬ ‫الصومعة‪ ،‬يمكن للهواء المبرد أن يوقف تنفس الحبة من قبل أن‬ ‫تتسنى لها الفرصة للبدء‪.‬‬ ‫كما ذكر سابقاً‪ ،‬تعتبر الحبة مادة عازلة جيدة جداً‪ ،‬و هذا يعمل في‬ ‫مصلحتنا‪ ،‬ألنه بمجرد تبريدها سوف تظل الحبة باردة لفترات طويلة‬ ‫حتى خالل أشهر الصيف الدافئة‪ .‬وبالرغم من أننا قد نحتاج إلى إعادة‬ ‫تبريد الحبة من جديد خالل الموجات الحارة‪ ،‬إال أن إعادة التبريد هذه‬ ‫تتم بشكل أسرع و بتكلفة أقل للطاقة‪ ،‬وهذا ألن حرارة الحبة في هذه‬ ‫الفترات تظل أقل من درجة حرارتها عند الحصاد‪.‬‬

‫المزايا االقتصادية لتبريد الحبوب‬

‫منتج أفضل – يساعد تبريد الحبوب على معادلة محتوى الرطوبة وإلغاء‬ ‫الحاجة إلى تقليب أو نقل الحبوب في صومعتها لحين أن تصبح جاهزة للبيع‪.‬‬ ‫يمكن أيضاً استعمال هذه التقنية على عدة أنواع من الحبوب مثل القمح‬ ‫والشعير والفول والبذور الزيتية واألرز والذرة – كما يمكنها تقليل مشاكل‬ ‫التكسير في النوعين األخيرين‪( .‬مبردات الحبوب شائعة على نحو خاص في‬ ‫المتاجر اآلسيوية حيث يمكن للرطوبة العالية أن تفسد طعم األرز)‬

‫‪F‬‬ ‫‪ 9‬ساعات إلى ‪ 12‬ساعة يومياً وذلك للسبعة أيام التالية‪.‬‬ ‫يعمل اإلنخفاض المبدئي في درجة حرارة الحبوب‬ ‫بمقدار ‪ 10‬درجات مئوية للتأكيد على أن الحبوب أقل‬ ‫عرضة للتلف ولهجمات الحشرات‪ ،‬وعلى المدى البعد‬ ‫يصبح التبريد مهمة أكثر دقة‪.‬‬ ‫خالل المرحلة األخيرة‪ ،‬تشغل أجهزة التحكم في التهوية‬ ‫األوتوماتيكية المراوح خالل الفترات األكثر برودة في‬ ‫اليوم‪ ،‬بمتوسط ‪ 100‬ساعة شهريا‪ .‬تنخفض حرارة‬ ‫الحبوب تدريجيا إلى أقل ما يمكن ويتم الحفاظ عليها‬ ‫هكذا خالل فترة التخزين‪.‬‬ ‫المشكلة هي لو أن الرطوبة النسبية إذا ارتفعت إلى‬ ‫حوالي ‪ ،85%‬فسوف نحصل عندها على نتائج عكسية‬ ‫في حالة تشغيل نظام التهوية و لذا يجب أن يتم‬ ‫إيقاف المراوح‪.‬‬

‫‪Image courtesy of ©Frigortec‬‬

‫التبريد القوي‬

‫هنا يأتي دور مبردات الحبوب‪ ،‬وهي تكنولوجيا‬ ‫ذات فائدة مؤكدة حيث يتم تبريد الهواء المحيط‬ ‫عن طريق دفعه خالل أنابيب التبريد لتخفيض حرارته‬ ‫وزيادة رطوبته النسبية‪ .‬تجهز أنظمة تبريد الحبوب‬ ‫عادة بمراوح تهوية خاصة بها أو تعمل بالتنسيق مع‬ ‫مراوح تهوية لدفع الهواء البارد إلى داخل الصومعة أو‬ ‫صندوق الحبوب‪.‬‬ ‫بإستخدام نفس التقنية كمعدات للتبريد‪ ،‬فإن مبردات‬ ‫الحبوب يمكنها أن تقوم بتبريد الحبوب أسرع بكثير من‬ ‫أنظمة التهوية لوحدها‪ ،‬ويمكنها خفض حرارة التخزين‬

‫‪HIGH EFFICIENCY HAMMER MILLS.‬‬ ‫‪The Hammermill GHM is a large, industrial class, rotating‬‬ ‫‪hammer mill for grinding raw materials up to 20 mm down‬‬ ‫‪to the required particle size. The adjustable, asymmetric‬‬ ‫‪shape of the grinding chamber enables a significant increase‬‬ ‫‪in impact forces and a smooth flow of product through the‬‬ ‫‪grinding chamber. This results in 20 to 30 % higher capacity‬‬ ‫‪and less wear on the screens.‬‬

‫‪Features‬‬ ‫‪» Designed for dual direction of rotation‬‬ ‫‪» Electro-pneumatic operated product guide valve‬‬ ‫‪» Adjustable breaker plates‬‬ ‫‪» Built on heavy base frame with shock absorbers‬‬ ‫‪» 6 rows of hammers‬‬ ‫‪» Suitable for frequency control‬‬ ‫‪A Triott Company‬‬

‫‪WWW.WYNVEEN.COM‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪87‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫التربيد القوي‬

‫تقليل اإلصابة باآلفات وتحسين جودة الحبوب‬ ‫بإستخدام تكنولوجيا التبريد‬

‫حوالي‬

‫مقدم من فون إنتويسل‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب "مايلينج آند جرين"‬

‫‪ 10%‬من كل الحبوب المخزنة في‬ ‫الدول المتقدمة يتم فقدها بسبب اآلفات‬ ‫الحشرية واألعفان والسموم الفطرية‪ ،‬في‬ ‫الدول النامية تزيد هذه النسبة لتصل إلى‬ ‫‪ 40%‬من مسببات الفقد أيضاً انكماش‬ ‫الحبوب و الذي يحدث كنتيجة للتنفس الطبيعي للحبة‪ ،‬وفقد محتواها من‬ ‫الرطوبة‪ ،‬كل هذه المشاكل مع ارتفاع درجات الحرارة‪.‬‬

‫البعض يفضلها ساخنة‬

‫عادة ما تكون الحبوب التي تم جمعها للتو في أعلى درجات حرارتها وأعلى‬ ‫محتوى للرطوبة حينما يتم نقلها للصومعة‪ .‬تعتبر الحبوب مادة عازلة قوية‬ ‫وسوف تحتفظ بحرارتها لعدة أيام في الصومعة في الصومعة‪ ،‬األسوأ من هذا أن‬ ‫حرارة الحبوب سوف ترتفع بعد تخزينها و ذلك ألن الحبوب المحصودة ال تزال‬ ‫ومستمرة في التنفس حية وتستمر في "التنفس" و"النتح"‪ ،‬مستهلكة بذلك‬ ‫األكسجين من الهواء و منتجة ثاني أكسيد الكربون والحرارة وبخار الماء‪ ،‬و‬ ‫"وبالتاليوزنها"‪.‬‬ ‫بينما ترتفع حرارة الصومعة‪ ،‬يتم رفع درجة حرارة وتبريد‬ ‫الهواء في الفراغ العلوي يوميا خالقا بيئة‬ ‫مثالية للتكثيف‬

‫وذلك لتكوين و ترطيب الحبوب الموجودة في أعلى الكومة‪ .‬يوفر محتوى‬ ‫الرطوبة العالي في الحبوب المحصودة مؤخراً باإلضافة إلى الحرارة المرتفعة‬ ‫بيئة مثالية لنمو األعفان والسموم وتكاثر اآلفات الحشرية‪.‬‬

‫رياح باردة‬

‫لمواجهة هذه المشكلة‪ ،‬قامت عدة صوامع بإستخدام أنظمة للتهوية‪،‬‬ ‫حيث يقوم نظام مكون من عدة مراوح بتدوير الهواء من قاع الصومعة‬ ‫إلى قمتها‪ ،‬ممررة الهواء خالل الحبوب مما يعمل على تبريدها‪ .‬ال تعمل‬ ‫التهوية على تقليل إنتشاار الحشرات في الحبوب (عن طريق تقليل‬ ‫الحرارة والرطوبة في غالف لتخزين) بل إنها أيضا تحافظ على جودة‬ ‫الحبوب بل تعزيز بقاء البذرة‪.‬‬ ‫عادة ما يعمل نظام التهوية عبر وضع عدة منفاخات طرد مركزي حول‬ ‫قاعدة الصومعة أو غالف الحبوب‪ .‬من المهم جداً مراعاة التوقيت في‬ ‫هذه العملية‪ ،‬حيث أن أنظمة التهوية كثيرا ما تستخجم برنامج يهدف‬ ‫لدفع أقصى قدر من الهواء عبر حاجز الحبة بمجرد أن يتم تخزينها و‬ ‫ذلك لتبريد النواة ومنع الحبة من النتح والسخونة‪.‬‬ ‫مع بداية تخزين الحبوب‪ ،‬قد يكون هناك إحتياج ألن تعمل المراوح بشكل‬ ‫مستمر في اليوم التالي و لمدة ثالثة أيام حتى تتحرك – مايعرف ب "جبهة‬ ‫التدفئة" من قاع الحبة إلى أعالها في اتجاه الفراغ العلوي‪ .‬الهدف من ذلك هو‬ ‫إخراج كل الهواء الساخن الرطب للحبة وخفض حرارتها من منتصف الثالثينات‬ ‫إلى أوائل العشرينات‪ .‬تقوم بعد ذلك أنظمة التهوية األوتوماتيكية بتشغيل‬ ‫المراوح بشكل متقطع للعمل على الحفاظ و إبقاء درجة حرارة‬ ‫الحبوب أقل ما يمكن طوال فترة التخزين‪.‬‬ ‫بعد يومين أو ثالثة من تشغيل المراوح بشكل‬ ‫مستمر‪ ،‬يتم تقليل مدة عملها لتصبح من‬

‫‪Image courtesy of ©Frigortec‬‬

‫‪ | 86‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫لها بعد الحصاد لذلك فقد تم تصميم صوامع سوبيريور بحيث تقوم بالحد‬ ‫من دخول االفات وكذلك يمكن غلقها باحكام اثناء عملية التبخير وكذلك‬ ‫يوضح لنا انجلستاد بأن عده غلق محبس التهوية الخاص بالحاوية تستخدم‬ ‫تقنية مثبت فعاليتها في غلق الحاويه تماما اثناء عملية التبخير‪".‬‬ ‫اما بالنسبة لصغار المنجين فتقدم شركة سوبيريور خط انتاج كامل‬ ‫النتاج مجموعة من الصوامع المقواه والغير مقواه‪ ،‬ذات سعة تتراوح‬ ‫ما بين ‪ 1850‬بوشل (‪ 50‬طن متري) إلى أكثر من ‪ 185‬ألف بوشل‬ ‫(‪ 5000‬طن متري)‬ ‫يقول إنجلستاد‪" :‬أسقف هذه الصوامع يتم تزويدها بالواح للسقف يمكن‬ ‫غلقها علي حلقة السقف وذلك ليعمل السقف كوحدة ديناميكية واحدة‪.‬‬ ‫إن قوة وثبات الحلقة السفلية لقاع الصومعه هما أيضاً عاملين مهمين عند‬ ‫شراء اي صومعه حيث انها تستخدم لتثبيت الصومعه في ارضيه منطقه‬ ‫التخزين لذلك فهي في كثير من األحيان تعد من نقاط الضعف الخاصه‬ ‫بالصومعه لذلك في صوامع سوبيريور فنحن نستخدم نظام تثبيت‬ ‫اساسي للقاعده باستخدام ‪ 44‬بوصة (‪ 1117.6‬مم) كاملة مما ينتج‬ ‫عنه مضاعفة قوة حلقة القاعده‪ .‬حلقات سوبيريور السفلية للصناديق‬ ‫غير المقواة مدعومة بضمان لمدى الحياة‪".‬‬

‫متانة قابلة للتطوير‬

‫ان كبار المنتجين يطالبون بانظمه اكبر واقوي لتخزين‬ ‫الحبوب‪.‬تعتمد القدرة علي معالجة كميات اكبر‬ ‫من الحبوب المخزنة بفاعلية و أمان علي األنظمة‬ ‫المجهزة لتحمل الضغوط النتاتجة عن اإلناتج‬ ‫اليومي لذلك تقدم سوبيريور خط كامل‬ ‫النتاج حاويات تخزين الحبوب التي‬ ‫تترواح سعتها من ‪ 12580‬بوشل‬ ‫(‪ 340‬طن متري) إلى أكثر‬ ‫من ‪ 795500‬بوشل‬ ‫(‪ 21500‬طن‬ ‫متري) وكذلك‬ ‫معدات‬

‫مناولة الحبوب التي يمكن تعديلها لتناسب االحتياجات الخاصة‬ ‫بالمستخدم‪.‬‬ ‫ان حاوياتنا التجارية تقوم بتخزين االحمال بشكل عمودي مع القاعده‬ ‫لتتحمل الرياح التي تصل سرعتها إلى ‪ 90‬ميل في الساعة (‪ 145‬كم في‬ ‫الساعة) بحيث تقدم احدي اقوي األسقف المقدمه في هذا المجال‪.‬‬ ‫أسقفنا تستخدم مدادت الشد التي تستخدم لتقليل الثقل وتخفيفه‬ ‫ال من سقف‬ ‫وذلك عن طريق شد نفسها إذا ثقل وزن السقف‪ ،‬مثبتة ك ً‬ ‫الحاويه مع جوانبها وبحيث تتجنب اي تغيير في شكل الحاوية نتيجه‬ ‫للثقل‪ .‬وبمساعدة عارضات من طراز ‪ A-frame‬والدعامات من طراز‬ ‫‪ x- bracing‬تصبح عالمتنا التجارية قادرة على دعم أنظمة معالجة‬ ‫الحبوب بأحمال تصل إلى ‪ 50‬ألف رطل (‪ 22680‬كجم)‪.‬‬ ‫في يومنا هذا فإن حاويات تخزين الحبوب ليست فقط وحدات‬ ‫للتخزين فهي ايضا وحدات تكييف اآلن تساعد على التحكم في درجة‬ ‫الحرارة والرطوبة لتحسين حالة الحبوب الخاصه بك والحفاظ علي‬ ‫جودتها‪ .‬فان مراقبة درحة الحرارة بشكل منتظم يعطي مدير الوحدة‬ ‫فرصة أفضل للقيام بتعديل إذا حدث تغير في درجة الحرارة‪ ،‬محافظاً‬ ‫على جودة عاليه للحبوب‪ .‬ان معرفة درجة حرارة الحبوب يجعل من‬ ‫الممكن تشغيل المراوحالخاصه بالحاوية وبذلك يمكن توفير االموال‬ ‫والحفاظ علي الموارد لذلك تقدم سوبيريور خطاً كامال من أنظمة‬ ‫مراقبة درجات الحرارة والتحكم بها‪ ،‬ومراوح التهوية‬ ‫وكذلك األرضيات‪،‬باإلضافة الي أنظمة تفريغ‬ ‫الشحنات والتي يمكن تعديلها لتناسب‬ ‫حاجات المستخدم‪.‬‬ ‫يوفر تخزين الحبوب بداخل صوامع‬ ‫مخصصه خيار للمنتجين وذلك لدخول‬ ‫السوق في أنسب األوقات بأفضل‬ ‫األسعار‪ ،‬بحيث يوفر الوقت والمساحة‬ ‫للتأكد من أن حالة الحبوب مثالية‬ ‫فتقل التكاليف وتزيد األرباح‪ .‬يختم‬ ‫إنجلستاد بقوله‪" :‬معدات الحبوب‬ ‫التي تنتجها شركة سوبيريور تشكل‬ ‫ال من معدات تخزين الحبوب‬ ‫خطاً كام ً‬ ‫ومعالجتها ومعدات التكييف التي‬ ‫يمكن االعتماد عليها ألجيال‪ .‬وإن‬ ‫الضمانات وخدمة العمالء ونزاهه‬ ‫العاملين بها هم من يجعلون سوبيريور‬ ‫شركة ممتازة للعمل معها وكذلك‬ ‫اعتبارها شريك عمل قوي‪".‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪85‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫‪:‬تقليل خسائر ما بعد الحصاد باستخدام صوامع تخزين‬ ‫الحبوب كحل آمن وفعال‬ ‫مقدم من جون إنجلستاد‪ ،‬مدير المبيعات العالمية بشركة سوبيريور جراين إكويبمنت بالواليات المتحدة األمريكية‬

‫تعد‬

‫زياده الرطوبة وارتفاع درجة الحرارة‬ ‫وكذلك سوء حاله الحبوب كاإلصابة‬ ‫بالحشرات وتلف الحبوب من اهم‬ ‫العاوامل التي تؤدي الي مشاكل في‬ ‫عملية تخزين الحبوب فال يمكن خفض‬ ‫معدل الفقر وزياده األمن الغذائي اذا كان‬ ‫المزارعين غير قادرين علي تخزين الحبوب بطريقة امنه وفعالة بحيث‬ ‫يتمكنون من بيع الفائض من اإلنتاج باسعار مناسبة وهذه العوامل يمكن‬ ‫التحكم بها عن طريق ادارة عملية تخزين الحبوب بطريقه سليمة‪.‬‬ ‫ويقول السيد جون إنجلستاد‪ ،‬مدير المبيعات العالمية بشركة سوبيريور‬ ‫جراين إكويبمنت‪" :‬يمكن لصوامع تخزين الحبوب أن تقلل خسائر ما بعد‬ ‫الحصاد بشكل كبير بحيث تقدم للمنتجين وسائل آمنة وفعالة لتخزين‬ ‫الحبوب علي المدي القصير او المدي البعيد بحيث يتمكن المنتج في‬ ‫النهاية من بيع منتجات عالية الجوده بسعر مناسب ويعتمد اختيار‬ ‫الصوامع المناسبة علي عدة عوامل منها حجم انتاج المزرعة والهدف‬ ‫من التخزين والحاجه المطلوبة منه ونوع الحبوب المخزنه وكذلك مده‬ ‫التخزين المطلوبة والموقع والمناخ المحلي للمكان‪".‬‬ ‫ويعد التخطيط الدقيق لموقع صوامع التخزين من العوامل المهمة‬ ‫الضافة صوامع التخزين بحيث ال نقع في الخطأ بأن نركذ علي االنتاج‬ ‫الحالي للحبوب وننسي ان نضع في االعتبار عامل النمو المستقبلي‬ ‫فمع التطور في المجال الزراعي وتحسن انواع للحبوب المزروعة‬ ‫تستمر العائدات المتوقعه في النمو والتخطيط المسبق لهذه الزيادة‬ ‫او الزياده الناتجة عن توسع رقعه األرض المزروعة هو امر اساسي‬ ‫الختيار مواقع حاويات التخزين األفضل‬ ‫يضيف إنجلستاد‪" :‬يعمل الخبراء بشركتنا‬ ‫مع المنتجين لتحديد اكثر الحلول االقتصادية‬ ‫والفعاله بالنسبة الحتياجاتهم في التخزين‬ ‫مع أخذ النمو المستقبلي في عين االعتبار‪.‬‬ ‫وبسبب أهمية االستثمار في حاويات‬ ‫التخزين في المستقبل‪ ،‬فمن المهم بالنسبة‬ ‫لنا أن نوفر للمنتجين احتياجاتهم حتى‬ ‫يتمكنوا من تعويض تكاليف التخزين بسرعة‬ ‫وذلك لتحقيق اقصي قدر من األرباح‪".‬‬ ‫وتعد قوه الصوامع ومتانتها من أهم العاومل‬ ‫عند شراء صوامع التخزين فيجب ان تكون‬ ‫الصوامع قادرة علي تحمل اقصي العاوامل سواء‬ ‫شده الحراره او الرياح العاتية وغيرها من العامل‬ ‫الصعبة‪ .‬يقول إنجلستاد‪" :‬نحن نفخر بأننا ا‬ ‫نستخدم في صناعة منتجاتنا إمواد عالية‬ ‫الجودة وكذلك نقوم بدمج احدث اإلبتكارات‬

‫‪ | 84‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫لبناء صوامع لديها اقصي قدرة علي التحمل‪ .‬جميع صوامع‬ ‫التخزين من شركة سوبيريور مصنوعة من الفوالذ الدرجة ‪ 50‬والذي‬ ‫له قوة شد تصل إلى ‪ 65‬ألف رطل لكل بوصه مربعة وطالء فوالذي‬ ‫مجلفن ‪ G-90‬وذلك للحماية من العناصر سابقة الذكر‪ .‬ويعتبر‬ ‫السقف القوي هو عنصر أساسي في هيكل حاوية الحبوب‪،‬‬ ‫وكذلك الحفاظ علي البنيه الكلية لهيكل الحاوية‪.‬ومما يميز‬ ‫األسقف الفاخرة وجود صحائف بطول السقف وضلوع صلبة‬ ‫بعمق ‪ 2/1-3‬بوصة (‪ 88.9‬مم)‪ ،‬باإلضافة إلى حلقات الرياح‬ ‫والتموج لزيادة القوة السقف فنحن واثقون من جودة أسقف‬ ‫صوامعنا ولذلك نحن الوحيدون الذين يقدمون ضمان مدي‬ ‫الحياة علي صوامع المزارع‬

‫صوامع مضادة لآلفات‬

‫يمكن للحد من اإلصابة باالفات وكذلك‬ ‫استخدام التبخير في مكافحة االفات من‬ ‫السيطرة علي الخسائر التي يتم التعرض‬

83 | ‫ ربمتبسمتبس‬- Milling and Grain

‫‪#1‬‬ ‫التخزين‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫إصدار خاص‬

‫الحرب على المخلفات‬

‫قام روجر جيلبرت في أوائل التسعينات من القرن الماضي الناشر بمجلة بيريندال بصياغة العبارة‬ ‫"سنقوم بإطعام ‪ 9.5‬مليار شخص بحلول عام ‪ ".2050‬قامت مؤخراً الفاو (منظمة األمم المتحدة للغذاء‬ ‫والزراعة) بالتنبؤ بأننا سوف نحتاج لزيادة اإلنتاج الغذائي بمقدار ‪ 70‬عن اإلنتاج الحالي بحلول هذا الوقت‬ ‫إلطعام ثلث إضافي من السكان! تصبح هذه اإلحصائية أكثر صعوبة في ظل التأثيرات المتسارعة للتغيرات‬ ‫المناخية‪.‬‬ ‫يجب أن نأخذ في االعتبار أن أكثر من ثلث األغذية يتم فقدها أو ضياعها خالل عمليات ما بعد الحصاد‪ ،‬وعادة‬ ‫ما ترجع هذه الخسائر للسموم الفطرية أو اآلفات (الحشرات والقوارض)‪.‬‬

‫تقليل الخسائر‬

‫ال مستداماً لزيادة كمية الطعام وتقليل الضغط‬ ‫يمكن أن يكون تقليل هذه الخسائر‪ ،‬خاصة في البلدان النامية‪ ،‬ح ً‬ ‫على المصادر الطبيعية والقضاء على الجوع وتحسين دخول المزارعين‪ .‬تمثل الحبوب في كثير من الدول النامية‬ ‫أساسا ثابتا للطعام‪ ،‬وتمثل أكبر نسبة من خسائر ما بعد الحصاد (اعتمادا على لسعرات الحرارية) من بين جميع‬ ‫السلع الزراعية‪.‬‬ ‫و كما يمكن خسارة ‪ 60-50‬بالمئة من الحبوب في فترة التخزين بسبب قلة الكفاءة التقنية فقط‪ .‬فإن استخدام‬ ‫الطرق العلمية في التخزين يمكنها أن تقلل هذه الخسائر إلى ‪ 2-1‬بالمئة‪.‬‬ ‫ولخسائر ما بعد الحصاد تأثير كبير حتى في الدول المتقدمة‪ ،‬وتصل نسبتها إلى ‪ 10%‬سنوياً‪.‬‬ ‫وال يعد هذا اإلهدار خسارة إقتصادية للمزارعين فقط بل لها تأثير أيضا على مطاحن الحبوب ذات الجودة‬ ‫االمنخفضة وكذلك زيادة غازات التعفن الرطب الحار التي تأتي من اإلنتاج المهدور‪.‬‬

‫تقرير الثالثة أجزاء‪:‬‬ ‫رقم واحد‬

‫تعد خسائر الحبوب أمر مهم جداً لدرجة‬ ‫أن ميلينج آند جراين قامت بعمل هذا‬ ‫التقرير الخاص الذي سوف يستمر لثالثة‬ ‫أعداد‪ .‬كل شهر سيركز على على مجموعة‬ ‫موضوعات مختلفة‪:‬‬

‫سبتمبر‪ :‬حلول التخزين – إيقاف‪ /‬تقليل‬ ‫العفن الفطري واآلفات الحشرية قبل أن‬ ‫تتمكن من المحصول‪ .‬التبريد القوي–‬ ‫تهوية الحبوب ومبردات الحبوب‪.‬‬

‫أكتوبر‪ :‬اإلصابات األكثر شيوعا" – أكثر‬ ‫اآلفات شيوعاً في الحبوب‪ :‬الجزء األول‪:‬‬ ‫الفوسفين ومزيج النيتروجين والفوسفين‬

‫نوفمبر‪ :‬غازات التبخير الجزء الثاني‪:‬‬ ‫ثاني أكسيد الكربون وغازات األوزون‬

‫‪ | 82‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫ مكافحة خسائر‬‫تخزين الحبوب‬

Great feed.

Are you sure it is?

MYCOTOXIN MANAGEMENT: DISCOVER HOW WE ADD MORE Nutritionists create the best possible composition and use the best raw materials. However they can’t control the conditions in the field or during storage. Mycotoxins can have tremendous effect on health and growth of animals. Nutriad is the expert in solutions for controlling molds and mycotoxins in animal feed and raw materials. Nutriad offers a complete, EU-approved and hands-on range of solutions across species; ® ® ® such as UNIKE PLUS, TOXY-NIL and MOLD-NIL . These solutions have been tested extensively and have proven reliability. Additionally, Nutriad supports its customers with mycotoxin analytical services, providing ® accurate information on field status, which in combination with the MYCOMAN app, helps make the right choice of product and product dosage as quickly as possible. Supporting customers in protecting their animals and achieving higher performance.

Interested? Let’s get in touch: Visit nutriad.com for your local contact.

‫‪F‬‬ ‫ولهذا؛ من الضروري أن يتوافر موردين قادرين علي تقديم مواد خام‬ ‫تصحبها تقارير تؤكد خلوها من السالمونيال عند وصولها وكذلك يجب‬ ‫اتخاذ الحرص حتي ال تلوث المكونات باقي مكونات مكبس العلف‪.‬‬ ‫وكذلك تم اعتبارانتشار الغبار من عوامل الخطر داخل المصنع‪.‬‬ ‫و باإلضافة الى ذلك‪ ،‬يجب القضاء بأقصى شكل على القوارض و‬ ‫الحشرات و الطيور بداخل مصنع العلف‪ ،‬حيث من المحتمل أن يكون‬ ‫جميعها حامل للسالمونيال‪ .‬و بالمثل فإن األشخاص العاملين بالمصانع‬ ‫هم عامل مهم إلنتشار السالمونيال‪ .‬ولذا فإن المالبس و األحذية‬ ‫المخصصة قد تساعد علي تقليل خطر التلوث‪ .‬ال داعي للتأكيد علي‬ ‫أنه باإلضافة لبروتوكول نظافة مصنع العلف‪ ،‬فإن العمل بشاحنات نظيفة‬ ‫لنقل العلف للمستهلكين هي مهمة ضرورية هي األخرى‪ .‬فإن بروتوكوالت‬ ‫النظافة يجب أن تضم كال الشاحنات التي توصل العلف بشكله النهائي‬ ‫باإلضافة الى الشاحنات التي توصل مكونات العلف‪.‬‬

‫منع النمو‬

‫اهم عامل لنمو البكتيريا هو الرطوبة‪ .‬بيئة مصنع العلف ال تحتوي علي‬ ‫رطوبة كافية لكي تسمح للبكتيريا بالنمو‪ .‬علي الرغم من ذلك؛ يوجد عدة‬ ‫مصادر للرطوبة لكن من الصعب جدا تجنبها‪ ،‬مثل التكثيف و الرطوبة‬ ‫البيئية المرتفعة‪.‬‬ ‫باإلضافة الى ذلك؛ خالل عملية التصنيع‪ ،‬تستخدم الرطوبة احيانا‬ ‫كمقياس "النظافة"‪ ،‬علي سبيل المثال‪ ،‬تستخدم في المكيفات الهوائية‬ ‫لرفع درجة الحرارة‪ .‬هذه الرطوبة قد تساعد السالمونيال علي البقاء‬ ‫والنمو‪،‬خاصة عندما توجد السالمونيال في مناطق معينه في بقع في‬ ‫نظام اإلنتاج‪ .‬ايجاد هذه المناطق الرطبه من المهام المهمه للعاملين‬ ‫بالمصانع‪ .‬ويمكن تحديد هذه المناطق عن طريق أخذ عينات من مناطق‬ ‫مختلفه وتقييمها لتحديد مناطق نموهذه البكتيريا‪.‬‬

‫القضاء علي السالمونيال‬

‫األمد و فعالة في العلف‪ ،‬مما يقلل التلوث أو اعادة التلوث من معدات‬ ‫الطحن و صناعة األعالف‪.‬‬

‫في األساس يوجد طريقتين للقضاء علي البكتيريا في عملية صناعة‬ ‫العلف اما بالمعالجة الحرارية خصوصا عبر التبخير‪ ،‬او بالمعالجة‬ ‫ال يقتصر عمل مضادات البكتيريا لألحماض العضوية على صناعة‬ ‫الكيميائية‪ .‬عموما يتم العالج الكيميائي بإضافة األحماض الي النظام‬ ‫العلف بل يتعلق أيضا بأقرب انشطة الجهاز الهضمي‪ .‬فإن لألحماض‬ ‫الغذائي‪ .‬ويعتبر الفورميك و البروبيونيك هما أكثر األحماض استخداما‪،‬‬ ‫و الكثير من اإلختبارات أكدت فاعليتهم في القضاء علي السالمونيال في العضوية أثار اضافية أخري غير نشاطها كمضاد للبكتيريا فهي تعمل‬ ‫علي تحسين نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي‪ ،‬زيادة افرازات البنكرياس و‬ ‫األعالف الحيوانية‪.‬‬ ‫تمكين الغشاء المخاطي المعوي‪.‬‬ ‫فعالية األحماض تختلف كثيرا و تعتمد علي عوامل كثيره مثل تركيبة‬ ‫العلف الحيواني‪ ،‬مستوى الرطوبة في النظام‬ ‫نيوترياد تقدم برنامج متعدد المستويات في‬ ‫الخالص ‪:‬‬ ‫الغذائي‪ ،‬الشكل الفيزيائي للعلفة‪ ،‬مستوى خلط‬ ‫القضاء علي السالمونيال‪:‬‬ ‫من المعروف منذ وقت طويل أنه يوجد‬ ‫مزيج الحمض‪ ،‬وتكوين مزيج الحمض‪،‬وكذلك‬ ‫عالقة واضحة بين العلف الحيواني واالصابة‬ ‫الشكل الكيميائي للحمض‪( ،‬على سبيل المثال‪،‬‬ ‫سالمو‪ -‬نيل‪:‬‬ ‫بالسالمونيال في الحيوانات و حتي البشر ‪.‬ألن‬ ‫أحماض طبيعية أو أمالح األحماض)‪ .‬فإن‬ ‫• تطهير المواد الخام النيئة و األعالف‬ ‫السالمونيال يمكن أن توجد في أي مكان و‬ ‫األحماض العضوية‪ ،‬مثل أحماض الفورميك و‬ ‫من السالمونيال‬ ‫يمكنها العيش لفترة طويلة‪ ،‬و يجب تنفيذ‬ ‫من‪:‬‬ ‫البروبيونيك؛ لديها تأثيرات مختلفه على كال‬ ‫• الحماية من التلوث و اعادة التلوث‬ ‫• نشاط واسع النطاق تجاه مسببات‬ ‫إستراتيجية كاملة للقضاء علي السالمونيال‬ ‫األمراض األخرى المنقولة بالغذاء وكذلك‬ ‫في العلف‪:‬‬ ‫في مطاحن العلف‪،‬فيجب أخذ ثالث خطط‬ ‫نموالفطريات‬ ‫منع‬ ‫األحماض العضوية لديها القدرة علي تغير‬ ‫استراتيجيه في عين األعتبار‪.‬‬ ‫تركيذ درجة الحموضة داخل الخلية و عمليات‬ ‫منع التكاثروتجنب النمو والقضاء على البكتيريا‪.‬‬ ‫ايفاسيد‪:‬‬ ‫التمثيل الغذائي ألنواع مختلفة من البكتيريا‪.‬‬ ‫المعالجة الحرارية والكيميائية للعلف فعالة في‬ ‫• دعم تناول األعالف و عملية الهضم‬ ‫سام‬ ‫بجانب خصائصها البكتيرية؛ فلديها تأثير‬ ‫قتل البكتيريا مثل السالمونيال‪ ،‬فالعالج الكيميائي‬ ‫• تقليل االنتقال األفقي لمسببات األمراض‬ ‫التي تنقلها األعالف‬ ‫مباشر تجاه العديد من األمراض المعدية و‬ ‫له فوائد ليست فقط للعلف‪ ،‬لكن ايضا للنبات و‬ ‫المحتمل نقلها عن طريق العلف‪.‬‬ ‫الحيوان‪ .‬عالوة على ذلك؛ يعد استخدام األحماض‬ ‫بريسيشون‪:‬‬ ‫ادميكس‬ ‫جزء أساسي في للقضاء على السالمونيال في إنتاج‬ ‫• تحسين اداء األمعاء‬ ‫في مصانع انتاج األعالف‪:‬‬ ‫األعالف‪.‬‬ ‫• تحسين األداء الحيواني‬ ‫األحماض العضوية لها أثار حماية طويلة‬ ‫‪www.nutriad.com‬‬ ‫• الحد من انتشار السالمونيال‬

‫في الحيوان‪:‬‬

‫‪ | 80‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫السيطرة الفعالة على‬ ‫السالمونيال في االعالف‬

‫تعد‬

‫بقلم كارين دي ريدر‪ ،‬مدير الحفاظ على التطور الوظيفي و المكونات الحيوية‪،‬‬ ‫نيوترياد‪ ،‬بلجيكا‬

‫السيطرة علي السالمونيال في االنتاج الحيواني واحدة‬ ‫من أكبر التحديات‪ .‬حيث توجد السالمونيال في كل‬ ‫مكان و يمكنها التعايش حتي في درجات الرطوبة‬ ‫المنخفضة وذلك لمدة طويلة‪ .‬و نظرلصعوبة السيطرة‬ ‫علي السالمونيال فهناك عدة خطوات يجب اتباعها‬ ‫للتقليل من كال من تلوث األغذية بها وكذلك نمو و‬ ‫بقاء السالمونيال في األطعمة‪.‬‬

‫تهديد واسع االنتشار‬

‫توجد السالمونيال في كل مكان و يمكنها التعايش حتي في درجات الرطوبة‬ ‫المنخفضة و لمدة طويلة‪ .‬و نظرا للتعقيد في السيطرة علي السالمونيال يوجد عدة‬ ‫خطوات يجب اتباعها للتقليل من كال من تلوث و نمو و بقاء السالمونيال في األعالف‪.‬‬ ‫السالمونيال هي واحدة من مسببات األمراض الرئيسية والتي تؤدي الي إنخفاض‬ ‫الألنتاج الحيواني وهي من األمراض التي يمكن نقلها للمستهلكين‪ .‬تعتبر األعالف‬ ‫الملوثة والمواد الخام مثل اكساب البذور الزيتية وكذلك مساحيق البروتين‬ ‫المشتقة من الحيوانات من المسببات الرئيسية التي تدخل منها السالمونيال‬ ‫لمنتجات العلف الحيواني‪.‬‬ ‫وقد تم الربط منذ عده سنوات بين تلوث أعالف الحيوانات بالسالمونيال وبين‬ ‫اصابة كال من الحيوانات واإلنسان بالسالمونيال وعلي الرغم من ان السالمونيال تعد‬ ‫بكتيريا واسعة االنتشار و توجد في مجال واسع من المواد فمن الصعب السيطره‬ ‫عليها باستخدام طريقة واحدة فقط‪.‬‬ ‫تعد المعالجة الحرارية هي واحدة من الطرق المهمة للقضاء علي البكتيريا‬ ‫في األعالف لكنها قد ال تقضي تماما علي السالمونيال‪ .‬في العديد من الحاالت؛‬ ‫يستخدم مزيج من العالج الحراري و العالج الكيميائي لقتل البكتيريا‪.‬‬

‫السيطره علي السالمونيال في األعالف‬

‫من الصعب للغاية السيطرة علي السالمونيال ولذلك يجب إستخدام كل الوسائل‬ ‫المتاحة في برامج الوقاية‪.‬‬ ‫لذلك يتم دمج ثالث استراتيجيات مختلفة للقضاء علي وجود السالمونيال في العلف‬ ‫الحيواني‪ .‬ففي البداية من الضروري تقليل التلوث في مكونات انتاج العلف الحيواني‪.‬‬ ‫ثانيا؛ يجب اخذ اإلحتياطات لمنع تكاثر البكتيريا في األعالف‪ .‬و االستراتيجية‬ ‫الثالثة يجب التركيز علي محاولة القضاء علي مسببات األمراض بقدر اإلمكان‪.‬‬ ‫منع التلوث‬ ‫المواد العلف الخام‬ ‫التي تصل الى مكبس‬ ‫العلف تعتبر من المصادر‬ ‫األساسية للسالمونيال‪.‬‬ ‫خالل كل خطوات اإلنتاج‬ ‫قد تزيد التلوث بالمواد‪.‬‬ ‫وكذلك فبعض المكونات‬ ‫التي تدخل في التصنيع قد‬ ‫تحتاج الي أكثر من عشر‬ ‫خطوات للتصنيع قبل أن‬ ‫تصل لمكبس العلف‪.‬‬ ‫‪ | 78‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫بعد تفريغه وألن كمية قليلة جداً من منتج معين ال تؤثر على اآلخر‪ .‬االستثناء‬ ‫الوحيد ليس مشكلة في األداء أو األمان وإنما في المظهر‪ ،‬عندما تقوم بتبديل‬ ‫منتج ملون بواحد أبيض‪ .‬معظم األمزجة يتم خلطها باستخدام نخالة كحامل‪،‬‬ ‫وهي سمراء أو بنية اللون‪ .‬قبل خلط مزيج أبيض بعد مخلوط النخالة‪ ،‬يجب أن‬ ‫ينظف الخالط جيداً لمنع ظهور بقع سمراء في المنتج األبيض‪.‬‬ ‫يقول الدكتور ريدي‪ :‬شدة التنظيف تعتمد على المنتج – بعض‬ ‫المعادن الناعمة تتعلق بجدران الخالط‪ .‬تبدأ عملية التنظيف بإزالة‬ ‫المنتج من على جدران الخالط عبر بابي التنظيف الموجودين باالسطوانة‬ ‫ويستغرق هذا حوالي ساعة من الزمن‪ .‬يتم تنظيف الخالط أسبوعياً أو‬ ‫على حسب الحاجة عند التغيير من مزيج ملون إلى واحد أبيض‪.‬‬

‫مطابقة الخالط للعملية‬

‫نيوتك أخذت في االعتبار أيضاً خالطات التقليب ذات األوعية الثابتة‪،‬‬

‫ونوع آخر من خالطات الطبل‪ ،‬ولكنها قررت في النهاية استخدام خالط‬ ‫العجين الدوار بسبب حركت الخلط المميزة في التقليب والتقطيع‬ ‫والطي‪ ،‬وجودة المزيج الذي يتميز بالتوزيع المنتظم للجزيئات‪ ،‬وإمكانية‬ ‫تنظيفه‪ .‬أراد الدكتور ريدي أيضاً أن تكون العملية هادئة نسبياً وأن يزود‬ ‫الخالط بسرعات عدة‪ ،‬ويقول‪" :‬عند مزج مكونات جافة‪ ،‬يمكن للخالط‬ ‫أن يعمل بسرعة أقل‪ ،‬أما عند إضافة الزيت فإن السرعة الزائدة تكون‬ ‫مطلوبة‪ .‬أحد مميزات الخالط الدوار أن بإمكانك تحضير العجين في‬ ‫الخالط اليوم وتعبئته غداً‪ ،‬هذا غير متاح بالنسبة للخالطات الثابتة‪،‬‬ ‫والتي قد تعجز عن إعادة تشغيلها إذا امتألت بالمنتج‪ .‬إن امتلكت‬ ‫ساعتين إضافيتين في اليوم يمكنك تحضير العجين حتى إذا لم يتوافر‬ ‫لك الوقت لخلطه وتعبئته‪.‬‬ ‫‪www.munsonmachinery.com‬‬ ‫‪www.nutechbiosciences.com‬‬

‫‪EFFICIENT DRYING PERFORMANCE‬‬ ‫‪CAN DRIVE PROFITABILITY.‬‬ ‫‪Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are‬‬ ‫‪Designed to Match the Task ‬‬ ‫‪Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And‬‬ ‫‪Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with‬‬ ‫‪options at virtually all major decision points – single or multiple pass‬‬ ‫‪and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities.‬‬ ‫‪Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and‬‬ ‫‪re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for‬‬ ‫‪existing systems can be true game-changers.‬‬ ‫‪Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process‬‬ ‫‪or for replacing or enhancing older, less efficient dryers. ‬‬ ‫‪Email us at info@wenger.com today. ‬‬

‫‪PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM‬‬ ‫‪CHINA‬‬

‫|‬

‫‪BRASIL‬‬

‫|‬

‫‪TAIWAN‬‬

‫|‬

‫‪BELGIUM‬‬

‫|‬

‫‪USA‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪77‬‬

‫‪F‬‬

‫مضاعفة إنتاج مكمالت‬ ‫علف الماشية‬ ‫مقدم من ستيف نوث مدير التسويق شركة مانسون ماشينري‪ ،‬أونيدا‪ ،‬الواليات المتحدة‬

‫شركة‬

‫نيوتيك بايوساينسز التي تأسست‬ ‫عام ‪ 2010‬تصنع مكمالت‬ ‫غذائية لصناعة علف الماشية‪.‬‬ ‫يوضح لنا رئيس الشركة ومؤسسها‬ ‫ب‪.‬ف‪ .‬ريدي‪ ،‬الحاصل على درجة‬ ‫الدكتوراه في الطب البيطري أن‬

‫"أكثرها معادن مستخلبة مثل الحديد والنحاس"‬ ‫"االستخالب هي عملية تتفاعل خاللها المواد العضوية مثل األحماض األمينية مع‬ ‫المعادن ليشكل مركباً يسهل على الحيوان امتصاص هذه المعادن بشكل أكبر‪".‬‬ ‫المنتجات األخرى تقدم مغذيات مختلفة‪ ،‬وحدها أو مجمعة‪ ،‬والستخدامات معينة‬ ‫مثل دعم تغذية البقرة الحلوب الحامل في آخر األسابيع التي تسبق الوالدة‪ .‬خط إنتاج‬ ‫نيوتك يتضمن مكمالت مباشرة إلى المستهلك والتي يمكن للمزارعين إضافتها لعلف‬ ‫الماشية‪ ،‬باإلضافة إلى مركبات معدة خصيصاً لشركات تصنيع العلف التجارية‪.‬‬ ‫تمكنت الشركة من مضاعفة إنتاجها عبر تحسين عملية الخلط‪ .‬يقول‪" :‬لقد اشترينا‬ ‫خالط روتاري باتش من مانسون في عام ‪ 2014‬لزيادة سعة اإلنتاج‪".‬‬ ‫يقول الدكتور ريدي‪" :‬بالرغم من سعة الخالط التي تبلغ ثالثة أطنان‪ ،‬فإننا عادة ما‬ ‫نخلط ‪ 1.8‬طن في المرة الواحدة‪ .‬اإلنتاجية اليومية تبلغ ‪ 13.6‬أطنان‪ ،‬و ‪ 272‬إلى ‪363‬‬ ‫طناً في الشهر‪ ،‬على حسب الطلب على المنتج‪".‬‬ ‫خالط سابق يسع طناً واحداً كان يعالج حوالي تسعة أطنان في اليوم و‪ 181‬طناً في‬ ‫الشهر‪ .‬يقول الدكتور ريدي أنه ما زال يستخدم لخلط الدفعات األصغر من المنتج‪.‬‬

‫خلط المركبات المركزة مع الحامل‬

‫حددت الشركة النوع ‪ 700-TH-140-MS‬والذي يملك سعة خلط قابلة لالستعمال‬ ‫تبلغ ‪ 4‬أمتار مكعبة (‪ 4000‬لتر)‪ .‬يقول السيد ريدي‪" :‬نحن نصنع المنتجات المركزة‪،‬‬ ‫وبمجرد إنتاجها نقوم بخلطها إلى النسبة المرادة باستخدام خالط مانسون‪".‬‬ ‫ال‪ .‬تركيز‬ ‫يشرح لنا السيد ريدي أن غالباً ما يتم مزج المركبات المركزة مع حامل كنخالة مث ً‬ ‫المنتج يمثل في العادة من ‪ 60‬إلى ‪ 80‬بالمئة من الحجم الكلي لمزيج المنتج والحامل‪.‬‬ ‫تنتج نيوتك تركيبات مختلفة‪ ،‬من مكون واحد ممزوج مع النخالة إلى عدة مكونات‪،‬‬ ‫وقد تكون جافة أو مبللة‪.‬‬ ‫تتم معالجة المكونات في مكان آخر في المصنع ويتم تحميلها يدوياً إلى الخالط من العبوات‬ ‫عبر منفذ ثابت بينما يستمر وعاء الخلط في الدوران‪ .‬يمكن الوصول إلى تركيب منتظم خالل‬ ‫دقيقتين إلى ثالث دقائق‪ ،‬ولكن الخالط يستمر بالعمل لمدة ‪ 10‬دقائق لكل دفعة عجين‬ ‫لضمان التوزيع المنتظم للمركبات المركزة‪ .‬يقوم المشغل بتفريغ المنتج الممزوج إلى صندوق‬ ‫بسعة ‪ 2.7‬طن والذي يتم صبه في حقائب بسعة ‪ 25‬كجم‪ .‬يقوم مقياس رقمي بقياس وزن‬ ‫كل عبوة‪ ،‬وعندما تصل إلى الوزن المطلوب يتم نقلها إلى ماكينة الدرز لغلقها‪.‬‬

‫التغيير المتكرر للمنتج‬

‫يقول الدكتور ريدي‪ :‬طبيعة خط اإلنتاج تعني أن نيوتك تقوم بتغيير متكرر للمنتج‪ .‬حدوث‬ ‫التلوث التبادلي عامة ليس باألمر الشاغل حيث أن كمية قليلة جداً من المنتج تبقى في الخالط‬

‫‪ | 76‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

sales@kjrolls.com www.kjrolls.com

Advantages of Our Rolls

• Helps to reduce energy costs

• Shorter downtime of the mill

• Longer roll life

• Better toughness & wear resistance

• Less maintenance costs

Materials

• Roll Grinding & Fluting Machine

• Roll Fluting Machines

• Roll Grinding Machine

• Roll Sand Blasting / Frosting Machine

Kay Jay Chill Rolls Pvt Ltd 27 Industrial Area Phase – II, Panchkula – 134 113, India.

Tel: +91 9878 000 859 Fax: +91 172 256 8156 Email: sales@kjrolls.com

MANUFACTURER IN GERMANY

Walzen Irle GmbH www.walzenirle.com MANUFACTURER IN INDIA

Irle Kay Jay Rolls Pvt Ltd www.ikjrolls.com

‫‪F‬‬ ‫يعادل ‪ % 32‬إلجمالي المخزون ومن المتوقع أن تكون العالقة بين نسبة‬ ‫البروتين وكمية محصول فول الصويا عالقة عكسية‪.‬‬ ‫الشكل رقم ‪ 6‬وهو رسم بياني يوضح العالقة بين كمية المحصول‬ ‫ونسبة البروتين وهو مكون من اربعة اجزاء حيث تمثل المناطق الحمراء‬ ‫والصفراء األماكن تكون فيها نسبة البروتين أقل ما يمكن‪ ،‬وألنه كانت‬ ‫تمنح عالوات مرتبطة بنسبة البروتين الموجود بفول الصويا في عام‬ ‫‪ 2017‬فإن جر لم يستفيد من هذه الميزة للفول الصويا المنتج من هذا‬ ‫الحقل‪ .‬على كل‪ ،‬فإن المناطق الحمراء (التي كان فيها المحصول قليال)‬ ‫شملت حوالي ‪ 12‬هكتارا من اجمالي الحقل البالغ ‪ 58‬هكتار وفي هذه‬ ‫المساحة كان متوسط انتاج المحصول اقل من المتوسط االجمالي للحقل‬ ‫بمقدار نصف طن لكل هكتار وهذا يعادل فقد ستة أطنان من فول‬ ‫الصويا وتكلفة الطن الواحد ‪ 600$‬بإجمالي خسارة ‪ .3600$‬فاذا كانت‬ ‫تلك المعلومات متاحة من قبل كان من الممكن تالفي الخسائر عن طريق‬ ‫التسميد بإضافة النيتروجين في مرحلة تكاثر النبات والتي كانت من‬ ‫المؤكد ان تؤدي الي زيادة كمية المحصول في المناطق الحمراء وكذلك‬ ‫كانت سوف تعمل علي زيادة نسبة البروتين في المناطق الصفراء‪.‬‬ ‫المثال األخير هو حقل من القمح في ستراثمور‪ ،‬ألبيرتا حيث يمتلك‬ ‫كريس نيلسون مزرعة صغيرة يزرع بها القمح والبازيالء حيث قام بتركيب‬ ‫‪ CropScan 3000H‬في عام ‪ 2017‬وأستخدمه لقياس نسبة البروتين‬ ‫والرطوبة في القمح‪ .‬الشكل رقم ‪ 8‬يوضح خريطة نسبة البروتين لحقلين‬ ‫من مزرعته حيث تراوحت نسبة البروتين بين ‪ 18-11.5‬بالمئة‪ ،‬ولكن‬ ‫كان هناك بعض األماكن القليلة التي تقل بها نسبة البروتين عن ‪12.5‬‬ ‫بالمئة‪ .‬كان كريس قد تعاقد علي إمداد ريتشاردسون بايونير بقمح يحتوي‬ ‫علي بروتين اكثر من ‪ 13‬بالمئة‪ .‬لقد استعمل ‪CropScan 3000H‬‬ ‫في البداية ليجمع القمح الذي يزيد عن ‪ 13‬بالمئة ليمد به ريتشاردسون‬ ‫بايونير‪ ،‬وما أن نفذ اتفاقه قام بجمع ما بقى من الحقلين‪.‬‬ ‫تعرضت المنطقة في عام ‪ 2017‬ألمطار غزيرة مما ادي الي قلة نسبة‬ ‫البروتين عن المعدل الطبيعي في المحاصيل حيث عاني الكثير من جيرانه‬ ‫الذين لم يستطيعوا الوفاء بتعاقداتهم مما حملهم دفع تعويضات وغرامات‪.‬‬ ‫لقد تلقي كريس بعض المعلومات عن كيفية استخدامه لجهاز ‪CropScan‬‬ ‫‪ 3000H‬ليزيد من كفاءة الحصاد لم يكن كريس يؤمن بحدوث نظرية‬ ‫التخفيف في حقلة‪ ،‬حيث يوضح الرسم البياني أن األماكن الخضراء تعبر عن‬ ‫نسب البروتين العالية وكذلك كمية المحصول الكبيرة ‪.‬وجد أن النتائج التي‬ ‫حصل عليها لنسبة البروتين والرطوبة من جهاز ‪ CropScan 3000H‬كان‬ ‫متوافقاً بشدة مع نتائج مخزن جهاز ‪ NIR‬كما وجد أن حصوله على قراءات‬ ‫رطوبة اكثر دقة مكنته من تشغيل مكينة الحصاد لساعات أكثر وذلك ألن‬ ‫جهاز ‪ CropScan 3000H‬لم يتأثر بقطرات الندى أو األمطار مثل مقياس‬ ‫الرطوبة التقليدي الذي كان يستخدمه عادة في اله الحصاد حيث الحظ‬ ‫ان بإمكانه االستمرار في عملية الحصاد لمدة تتراوح بين ساعتين إلى أربع‬ ‫ساعات أكثر كل يوم وهو ما يعني يوم حصاد إضافي كل أسبوع‪.‬‬ ‫أخبرنا أنه أنهى حصاد األسبوع قبل بعض جيرانه وأنه تفادى إتالف‬ ‫شخصية ‪7‬‬

‫‪ | 74‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫شخصية ‪8‬‬

‫محصوله بسبب العواصف واألمطار والتي كانت تأتي في آخر فترة الحصاد‬ ‫كما أخبرنا أيضاً أن استخدام مقياس رطوبة أدق يمكنه من جمع محصوله‬ ‫بشكل انتقائي اعتماداً على نسبة الرطوبة وأن يقوم بمزج المناطق التي‬ ‫تحتوي علي حبوب اقل في نسبة الرطوبة واخري ذات نسبة رطوبة عالية‬ ‫ليتمكن من تسليم الحبوب طبقا للمواصفات المطلوبة‪.‬‬

‫المناقشة‬

‫تم تصميم وتطوير جهاز ‪ CropScan 3000H‬في أستراليا وبالتالي‬ ‫فإن مزارعي كندا والواليات المتحدة قد تراودهم الشكوك حول مدي‬ ‫جدوي استخدام جهاز تحليل ‪ NIR‬على االت الحصاد بمزارعهم‪.‬‬ ‫المزارعون الثالثة باألعلى قد قدموا لنا تعليقات و مراجعات لتقييم‬ ‫جودة ومدي فائدة الجهاز‪.‬‬ ‫قال ستيف الروك في نشرته اإلخبارية ‪" :Beyond Agronomy‬المقدرة‬ ‫على عمل رسم بياني لنسب البروتين ودمجها مع كمية المحصول هو أمر من‬ ‫السحر‪ .‬المستشعر يعطيك المحتوى المتوسط لكل من البروتين والرطوبة في‬ ‫كل شحنة‪ .‬بالنسبة للحبوب فإن هذا يساعدك على فصل القمح أو الشعير ذوي‬ ‫نسب البروتين العالية عن ذوي النسب المتدنية‪ .‬رأيت بعض المزارعين يقوموا‬ ‫بخلط الحبوب ذات البروتين العالي وتلك االقل باستخدام عربة اليد وهذا امر‬ ‫شاق جدا بينما باستخدام هذه التكنولوجيا يكون األمر كثر سهولة‪ .‬بإمكاني‬ ‫رؤية هذه التكنولوجيا على كل االت الحصاد في المستقبل حيث تمكننا من‬ ‫تقييم كافة مكونات برامج الهندسة الزراعية المتبعة‪ ،‬مثل التسميد‪ ،‬استخدام‬ ‫مبيدات الفطريات‪ ،‬معدالت اإلنبات واشياء اخري كما يمكن أيضا استخدامها‬ ‫لفصل الحبوب بناء على نسبة الرطوبة أو المحتوى البروتيني‪".‬‬ ‫كان آدم جر متحمساً هو وزوجته بعد سنواتهم األولى من تجربة‬ ‫‪ CropScan 3000H‬حيث كانا مندهشين من مدي جودة ودقة‬ ‫النظام كما قاال أن هذا نادرا ما يحدث مع التكنولوجيا الجديدة‪ ،‬وقام‬ ‫هو بالتعليق في وقت الحق عبر البريد اإلكتروني‪" :‬توزيع نسب البروتين‬ ‫الموضح في الخرائط كان مفاجئاً؛ ففي بعض الحاالت يبدو أن لهذا‬ ‫التوزيع عالقة بكمية المحصول‪ ،‬وفي حاالت أخري ال يبدو هذا ‪...‬‬ ‫آمل أن أستغل هذه البيانات بشكل أكبر هذا العام حيث أننا سنتقن‬ ‫استخدام الجهاز أكثر من ذي قبل واردف نحن نخطط لعمل تجارب‬ ‫أكثر تعقيداً هذا العام على المزرعة‪ ،‬والتي لم نكن لنتمكن من عملها‬ ‫بدون جهاز ‪".CropScan 3000H‬‬ ‫أخيراً‪ ،‬كريس نيلسون مدير ‪ ،Vantage Canada west‬وتاجر األدوات‬ ‫الزراعة المتقدمة في ستراثمور‪ ،‬قال انه كان يعرف أن ‪CropScan‬‬ ‫‪ 3000H‬هو تكنولوجيا جيدة‪ ،‬ولكنه لم يدرك مدى جودتها حتى قام‬ ‫بتركيبها على اله الحصاد خاصته‪ .‬مزرعة كريس صغيرة نسبياً وهو يريد‬ ‫تحقيق أفضل عائد ممكن منها حيث مكنة النظام من خلط الحبوب بناء‬ ‫على نسبة البروتين ليتأكد مطابقته للمواصفات المبرمة بتعاقداته كما‬ ‫مكنة ايضا من زيادة إنتاجه بنسبة ‪ 20‬في المئة‪.‬‬ ‫قامت شبكة أعمال المزارعين بنشر استقصاء لمزارع الغرب األوسط‬ ‫للواليات المتحدة عام ‪ 2017‬وكان هناك تعليق مثير‬ ‫لالهتمام من أحد المزارعين وقد تكرر هذا التعلق عده مرات‬ ‫وهو أن المزارعين لديهم فقط ‪ 40‬فرصة ليقوموا بزراعة‬ ‫محاصيلهم بشكل صحيح‪ ،‬ولهذا يحتاجون التخاذ القرارات‬ ‫الصحيحة‪ ،‬والتكنولوجيا هي ما يساعدهم علي ذلك‪.‬‬ ‫قال مايكل أيرز‪ ،‬إنجكتا‪ ،‬أدياليد‪ ،‬عالم التربة المعروف‬ ‫دوليا ان خريطة المحاصيل تتناسب مباشرة مع كفاءة‬ ‫التربة وخريطة نسب البروتين تعطي تصورا جيداً جداً عن‬ ‫أداء النبات‪ .‬بيانات النيتروجين هي ما يجعل كل شيء‬ ‫متوافقاً مع بعضه علي سبيل المثال االداء واإلنتاجية‪ .‬جهاز‬ ‫تحليل البروتين المركب على االت الحصاد هو أداة ذات‬ ‫قيمة استثنائية‪ ،‬ونحن فقط في بدايات فهمنا لقيمتها‬ ‫الحقيقية‪.‬‬ ‫‪www.nextinstruments.com‬‬

‫‪F‬‬ ‫شخصية ‪5‬‬

‫شخصية ‪4‬‬

‫رسمه البياني الذي يمثل نسبة النيتروجين في مقابل المحصول والبروتين‬ ‫(شكل‪ )1 ‬يبين أن التوازن بين المحصول والبروتين يصل إلى أفضل ما‬ ‫يمكن عندما تكون نسبة البروتين قريبة من مستوى ‪ 11.5‬بالمئة‪ .‬تراوحت‬ ‫نسبة البروتين في هذا الحقل ما بين ‪ 13.2-6.5‬في المئة‪ ،‬بينما تراوح‬ ‫المحصول ما بين ‪ 50‬إلى ‪ 112‬بوشل\هكتار تقريباً‪ .‬يجري ستيف تجارب‬ ‫حول استخدام مخصبات جديدة‪ ،‬ومبيدات حشرية جديدة‪....‬إلخ‪ .‬كان‬ ‫ستيف يقوم بحقن النيتروجين المخصب في منتصف الحقل في اثناء عملية‬ ‫التزهير وامتالء الحبوب‪ .‬تمثل المنطقة الخضراء في منتصف الحقل األماكن‬ ‫التي استعمل بها كمية إضافية من المخصب ما بين فترتي التزهير وامتالء‬ ‫الحبوب‪ .‬اوضحت خريطة البروتين أن األماكن التي تظهر باللون االخضر‬

‫شخصية ‪6‬‬

‫واالصفر (أي أكثر من ‪ 12%‬بروتين) تكون ذات انتاجية عالية في خريطة‬ ‫المحصول‪ .‬بينما كانت المناطق التي تظهر باللون االحمر ذات كمية بروتين‬ ‫قليلة وكانت تقابل األماكن التي تنتج كمية قليلة من المحصول‪.‬‬ ‫آدم جر الذي يعيش في براندون‪ ،‬مانيتوبا‪ ،‬ركب جهاز ‪CropScan‬‬ ‫‪ 3000H‬على حصادته من طراز ‪ Claas Lexion‬في عام ‪ 2017‬وقام‬ ‫آدم بحصاد القمح وفول الصويا‪ .‬بينت خرائط فول الصويا خاصته أمثلة‬ ‫على كيفية اختالف نسبة البروتين في المحاصيل‪ .‬األشكال ‪ 4‬و ‪ 5‬و‬ ‫‪ 6‬و‪ 7 ‬توضح نسبة البروتين‪ ،‬وكمية المحصول‪ ،‬وعالقة نسبة البروتين‬ ‫بكمية المحصول وإرشادات حول معدل الخصوبة المختلف لألرض‪.‬‬ ‫تفاوتت نسبة البروتين في هذا الحقل ما بين ‪ % 37-20‬بمعدل متوسط‬

‫‪Progress Pellet Mill‬‬

‫‪The perfect partner for‬‬ ‫‪process automation‬‬ ‫‪Our Solutions:‬‬

‫‪A Triott Company‬‬

‫‪Design and engineering‬‬ ‫‪Build and installation MCC and PLC panels‬‬ ‫‪Software engineering PLC/SDADA‬‬ ‫‪MES application Batch Explorer‬‬ ‫‪Integration to other software packages‬‬ ‫‪Turn Key installations incl. training, service & support‬‬

‫‪Specialist in Pelleting Equipment‬‬ ‫‪info@ptn.nl - www.ptn.nl‬‬

‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬

‫‪More information? www.inteqnion.com‬‬ ‫‪info@inteqnion.com‬‬ ‫‪www.inteqnion.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪73‬‬

‫‪F‬‬

‫تقوم‬

‫فيل كالنسي‪ ،‬نيكست انسترومنتس‪ ،‬أستراليا‬

‫النباتات بتكوين البذور‬ ‫لتتكاثر وتتكون تلك البذور‬ ‫من الكاربوهيدرات والتي‬ ‫تشمل السكريات والنشويات‬ ‫واأللياف‪ ،‬وكذلك البروتينات‪،‬‬ ‫والزيوت والرطوبة‪ .‬تتكون‬ ‫البروتينات من األحماض‬ ‫األمينية والتي تحتوي على النيتروجين والكبريت‪ ،‬وعليه فيتم تحديد‬ ‫كمية البروتينات في البذور عن طريق قياس كمية النيتروجين‬ ‫الموجودة بها‪ .‬يمثل النيتروجين ‪ 17‬بالمئة علي االكثر من البروتين‬ ‫بينما يمثل الكبريت ‪ 3.5 ‬بالمئة‪ ،‬وهذا يعني أن كل طن من البذور‬ ‫يتم حصادة يحتوي على ‪ 15‬إلى ‪ 50‬كيلوجراماً من النيتروجين و ‪ 2‬إلى‬ ‫‪ 7‬كيلوجرامات من الكبريت الذي قد قام بامتصاصه من التربة‪.‬‬ ‫تتناسب نسبة البروتين في الحبوب مع كمية النيتروجين التي كانت‬ ‫متاحة وقت نمو النبات وتكوين البذرة وبقياس نسبة البروتين في‬ ‫المحصول مزامنة مع نسب النيتروجين والكبريت في التربة‪ ،‬يمكن عمل‬ ‫خرائط لنسبة البروتينات وكمية المحصول وعالقتهما‪ ،‬وخرائط استهالك‬ ‫النيتروجين حيث توفر لنا تلك الخرائط البيانات والمعلومات للعمل‬ ‫على تطوير خطط استرشاديه أكثر دقة للتسميد باستخدام النيتروجين‬ ‫شخصية ‪1‬‬

‫‪ | 72‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫شخصية ‪2‬‬

‫والكبريت‪ .‬على كل‪ ،‬فإن العديد من المزارعين لم يسبق لهم رؤية‬ ‫بيانات تخبرهم بمدي اختالف نسبة البروتينات في الحبوب المنتجة‬ ‫من حقولهم‪ .‬هذه المقالة تقدم نماذج لثالثة مزارع كندية تبين خرائط‬ ‫لنسب انتاجية البروتين وكمية المحصول واستهالك النيتروجين ورسم‬ ‫بياني للعالقة بين نسبة البروتين وكمية المحصول‪.‬‬

‫الوصف‬

‫‪ CropScan 3000H‬او محلل المحاصيل هو القطعة الجديدة التي‬ ‫تمنح دقة في اعطاء القرار لحل المشكالت الزراعة‪ .‬خرائط انتاج المحاصيل‬ ‫متاحة منذ أكثر من ‪ 10‬أعوام ولكن القليل من المزارعين يستخدمونها‬ ‫للتعامل مع معدل الخصوبة المختلف لألرض‪ .‬المحصول نفسه ال يقدم‬ ‫فهما كامال لكمية النيتروجين والكبريت المتاحة والمستهلكة من النباتات‪،‬‬ ‫وبجمع كمية المحصول مع نسبة البروتينات نحصل على صورة أفضل‬ ‫عن كيفية استخدام النباتات للنيتروجين المتاح وبالتالي يمكن تطوير‬ ‫إرشادات دقيقة للتعامل مع معدل الخصوبة المختلف‪.‬‬ ‫استخدم المهندس الزراعي ستيف الروك من بيوند اجريكلتشر‪ ،‬كالجاري‪،‬‬ ‫ألبيرتا جهاز ‪ CropScan 3000H‬لقياس نسبة البروتين في الشعيروأشار‬ ‫ستيف إلى أن نسبة البروتين في البذور يجب أن تتراوح ما بين ‪-11.5‬‬ ‫‪ 12.5‬بالمئة لكي نصل إلى اإلنتاجية الصحيحة من الشعير والقمح‪ .‬واوضح‬ ‫شخصية ‪3‬‬

30

th

YEARS

A N N IV E R S A R Y

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F A S FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin Based upon the pr les of bulk materials. residual pi e foot of ating action at th A continuous vibr sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e cohesive or fre sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

d

Guarantee Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD

Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES

Potash • Fly ash • RDF • Plastics

CONTACT US

30 YEARS

WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 AB Certification

VIBRAFLOOR

Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

w w w . v i b r a f l o o r. c o m

Powe re d by in n ova tio n

‫‪F‬‬ ‫العنصر الشائع هو "تأثير إنتاجي" كبير‪،‬‬ ‫والذي يسجل توصيلية كهربائيه ونفاذية‬ ‫مغناطيسية عاليتين‪ ،‬والذي يشبه اإلشارة‬ ‫التي يتم التقاطها من المعادن مما يجعل‬ ‫التفرقة صعبة بين االثنين‪ .‬يقوم كاشف‬ ‫المعادن المعترض ‪ -‬وهو آخر ابتكارات‬ ‫شركة فورتريس تكنولوجي في هذا المجال‪– ‬‬ ‫بتطبيق مجاالت ترددية عالية ومنخفضة‬ ‫معاً؛ ليقوم بعزل إشارة المنتج وبالتالي يقوم‬ ‫بالتعرف على أي ملوثات‪.‬‬ ‫كيف أحافظ على معداتي على نحو‬ ‫مستدام وأستثمر للمستقبل؟‬ ‫بالرغم من جودة أنظمة الفحص والكشف‬ ‫في يومنا هذا‪ ،‬فمن المهم أيضاً أن تتأكد من‬ ‫أنها مناسبة لظروف البيئة التي تعمل بها‪.‬‬ ‫تحديث الحساسات واألنظمة االلكترونيه عادة ما تستغرق دقائق لتكتمل‪ ،‬موفرة بهذا آالف الدوالرات وقاضية على أوقات التوقف في مصانع‬ ‫فعلى سبيل المثال‪ :‬أتحتاج إلى نظام‬ ‫إنتاج األغذية النشيطة‪.‬‬ ‫غسيل معتمد لتوافق معايير النظافة‬ ‫منذ ‪ 17‬عاماً)‪ ،‬ليظل مصنعو األغذية متوافقين دائماً مع معايير الجودة‪.‬‬ ‫الشخصية الخاصة بتاجر التجزئة؟ ليست‬ ‫على سبيل المثال‪ :‬التحديث بخصوص ضوابط عمل تجار التجزئة‪.‬‬ ‫مفاجئة إذا أن يشعر مصنعو األغذية بأنهم مغمورون بالخيارات‪،‬‬ ‫التطوير سيكلف المصنع عدة مئات من الدوالرات عوضا عن عدة آالف‬ ‫ومبادرات األمن الغذائي التي يجب عليهم التعامل معها‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫منها‪ ،‬والتكلفة يمكن تعويضها من ميزانية أعمال الصيانة بدون إضافة‬ ‫ال‪.‬‬ ‫متطلبات األمن الغذائي المتوقعة مستقب ً‬ ‫تكاليف رأسمالية جديدة‪ .‬ويزيد عن ذلك قدرة المصنعين على الوصول‬ ‫"التزام ال ينتهي" هي إحدى الطرق التي تساعد بها شركة فورتريس‬ ‫عمالءها في أن يكون لهم السبق‪ ،‬فبرنامج التوافق العكسي يسمح للعمالء إلى التزام فوري دون الحاجة لالنتظار حتى يتم بناء الماكينة وتركيبها‪.‬‬ ‫بأن يقوموا بتطوير أي نظام حالي لكشف المعادن (حتى التي تم بناؤها‬ ‫‪www.fortresstechnology.com‬‬

‫‪When it Comes to Aquafeed Production‬‬ ‫‪Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions‬‬ ‫‪MAX.‬‬

‫‪393.31‬‬ ‫]‪[9990‬‬

‫‪MAX.‬‬

‫‪391.31‬‬ ‫]‪[9939‬‬

‫‪31.19‬‬ ‫]‪[792‬‬

‫‪MIN.‬‬

‫‪MIN.‬‬

‫‪15.00‬‬ ‫]‪[381‬‬

‫‪Ă12.00‬‬ ‫]‪[305‬‬

‫‪29.19‬‬ ‫]‪[741‬‬ ‫‪F085 SHIMPO‬‬

‫‪36.91‬‬ ‫]‪[937‬‬ ‫‪67.28‬‬ ‫]‪[1709‬‬

‫‪39.00‬‬ ‫]‪[991‬‬

‫‪30.00‬‬ ‫]‪[762‬‬

‫‪19.16‬‬ ‫]‪[487‬‬

‫‪64.83‬‬ ‫]‪[1647‬‬ ‫‪End of‬‬ ‫‪Head‬‬

‫‪15.00‬‬ ‫]‪[381‬‬

‫‪101.44‬‬ ‫]‪[2577‬‬

‫‪108.59‬‬ ‫]‪[2759‬‬ ‫‪CYL.‬‬ ‫‪Disch.‬‬

‫‪30.38‬‬ ‫]‪[772‬‬ ‫‪BIN‬‬ ‫‪Inlet‬‬

‫‪DCC‬‬ ‫‪Inlet‬‬

‫‪269.88‬‬

‫‪284.00‬‬ ‫]‪[7214‬‬

‫‪Extru-Tech Offers Smooth‬‬ ‫‪Sailing‬‬ ‫]‪[6855‬‬ ‫‪3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions‬‬ ‫_‬ ‫‪3 Floating or Sinking Feeds from a‬‬ ‫_‬ ‫‪Single System‬‬ ‫‪3 Advanced Densification‬‬ ‫_‬ ‫‪Technology‬‬ ‫‪199.38‬‬ ‫‪3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste‬‬ ‫_‬ ‫‪3 Team of Professional Aquafeed‬‬ ‫_‬ ‫]‪12.56 [319‬‬ ‫‪Equipment Specialists‬‬ ‫]‪15.88 [404‬‬

‫‪What the Competition Offers‬‬

‫‪3‬‬ ‫‪_ High Maintenance‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Many Promises‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Limited Capacity‬‬

‫]‪1.93 [49‬‬

‫‪In the aquafeed business, you either‬‬ ‫‪18.00 [457] sink or swim.‬‬ ‫‪1.00‬‬ ‫‪Contact Extru-Tech‬‬ ‫‪NPT today at 785-284-2153 or visit us‬‬ ‫‪online at www.extru-techinc.com‬‬

‫]‪24.59 [625‬‬

‫‪03‬‬ ‫‪51‬‬

‫‪54‬‬

‫‪0‬‬

‫‪06‬‬

‫‪256T‬‬

‫]‪P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM‬‬ ‫‪100 Airport Road‬‬ ‫‪Sabetha, KS 66534, USA‬‬ ‫‪57.69‬‬ ‫‪Phone: 785-284-215366.50‬‬ ‫]‪[1465‬‬ ‫]‪[1689‬‬ ‫‪Fax:‬‬ ‫‪53.25 785-284-3143‬‬

‫‪108.28‬‬ ‫]‪[2750‬‬

‫]‪2.00 NPT [WATER‬‬

‫]‪2.00 NPT [STEAM‬‬

‫‪3/4 NPT‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪NORGREN‬‬

‫‪160‬‬

‫‪2‬‬

‫‪extru-techinc@extru-techinc.com‬‬ ‫‪www.extru-techinc.com‬‬ ‫‪48.00‬‬

‫]‪[1353‬‬

‫‪ | 70‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪2/2/18 10:01 AM‬‬

‫‪2.00 NPT‬‬ ‫‪0‬‬

‫‪MAXUM‬‬ ‫‪SIZE 10‬‬

‫‪88.00‬‬ ‫]‪[2236‬‬

‫]‪[1219‬‬ ‫‪52.19‬‬ ‫]‪[1325‬‬

‫]‪102.13 [2594‬‬

‫‪ET-302.indd 1‬‬

‫‪278.03‬‬ ‫]‪[7062‬‬

‫‪F‬‬ ‫الكثافة الغير ثابتة في المنتجات‪ .‬وإذا كانت مساحة خط اإلنتاج صغيرة فإن حجم‬ ‫جهازاألشعة السينية يشكل عائقاً جديداً‪.‬‬ ‫هل التعبئة في أكياس تستبعد كواشف المعادن؟‬ ‫ليس بالضرورة‪ .‬في الماضي شكل كشف المعادن في المواد المعبأة في ورق األلومنيوم‬ ‫تحدياً أكبر؛ فاآلن أجهزة كشف المعادن تقوم بدورها بدرجة حساسية جيدة في وجود‬ ‫ورق األلومنيوم‪ .‬ومع ذلك يبقى ورق األلومنيوم الخالص (صينية جاهزة لدخول الفرن)‬ ‫تحدياً كبيراً‪ ،‬وعندها يصبح كاشف الحديد في ورق األلومنيوم اختيارا أفضل‪.‬‬ ‫من العيوب المحتملة أيضاً ألجهزة األشعة السينية هي عدم قدرة تحمل األنظمة‬ ‫التي تعمل بها ‪ -‬على حداثتها ‪ -‬على تحمل الظروف البيئية الصعبة بنفس كفاءة‬ ‫أنظمة كشف المعادن‪ ،‬كما أن ماكينات األشعة السينية قد تواجه مشكالت في‬ ‫الكشف عن الجزيئات الصغيرة أو المعادن ذات الكثافة القليلة – كاأللومنيوم –‬ ‫وهنا تتفوق أجهزة الكشف عن المعادن‪.‬‬ ‫هل الرفض الخاطئ مشكلة كبيرة؟‬ ‫المخلفات الغذائية للمصانع هي مشكلة كبيرة وفي نمو متزايد بالنسبة‬ ‫للمصنعين‪ ،‬واختياراتهم فيما يخص معدات اإلنتاج (بما فيها أجهزة كشف المعادن‬ ‫وضمانات الجودة األخري) له تأثير واضح ومفاجئ على النتائج‪ .‬يفيد المختصون في‬ ‫الصناعة أن تكلفة الرفض الخاطئ لكل خط إنتاج تقع في حدود ‪ 20‬ألف دوالر أمريكي‬ ‫سنوياً‪ ،‬على حسب حجم المشكلة‪.‬‬ ‫الرفض الخاطئ يحدث عندما يقال على منتج جيد جداً أنه يحتوي على ملوثات‪،‬‬ ‫وهو أكثر شيوعاً في الخطوط التي تتعامل مع منتجات "رطبة"‪ .‬بينما تتضمن طريقة‬ ‫التصنيف هذه مواد سائله أو رطبة (في أي شيء من منتجات األلبان إلى الخبز‬ ‫واللحوم) فهي أيضاً تشير إلى أي غذاء يحتوي على مستويات عالية من األمالح أو‬ ‫تحصينات معدنية أخرى‪.‬‬

‫الرفض الخاطئ يحدث عندما يتم تحديد منتج جيد على أنه يحتوي على‬ ‫ملوثات معدنية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪69‬‬

‫‪F‬‬

‫الغذاءاآلمن‬ ‫لماذا يعد التلوث بالمعادن‬ ‫األكبر واألكثر حدوثا‬ ‫مقدم من شركة فورتريس تكنولوجي‪ ،‬المملكة‬ ‫المتحدة‬

‫صحيح‪ :‬اإلقبال السريع على خطوط األنتاج‬ ‫االتوماتيكيه بإمكانه أن يزيد من احتمالية‬ ‫وجود الملوثات المعدنية التي تدخل في‬ ‫سلسلة تصنيع االغذية‪.‬‬

‫تبقى‬

‫المعادن هي أخطر‬ ‫الملوثات وأكثرها‬ ‫احتماال في مصانع‬ ‫تصنيع وتعليب األغذية‪.‬‬ ‫ولكن لماذا؟ في مرحلة‬ ‫االعداد المبدئى‬ ‫للمواد الخام‪ ،‬يتم تعريض الطعام لعمليات عدة‪ ،‬منها‪ :‬فرم اللحم‬ ‫واعداداألسماك الفيليه وطحن البهارات أو خلط وعجين المخبوزات‪.‬‬ ‫وبينما تستمر عملية التصنيع فى خط األنتاج فإنك قد تجد كميات‬ ‫كبيرة يتم تقطيعها إلى قطع أصغر‪ .‬أو خضراوات يتم تقطيعها لتقدم‬ ‫جاهزة بهذا الشكل‪ ،‬مما قد يؤدي إلى تلويث سلسلة الغذاء اآلمن‬ ‫بالمعادن‪.‬‬ ‫وبصفتهم متخصصين في صناعة كشف المعادن‪ ،‬تجيب شركة فورتريس‬ ‫تكنولوجي عن بعض األسئلة الشائعة المقدمة إليهم من مصانع األغذية‪:‬‬ ‫كيف أثر اإلقبال السريع على خطوط االنتاج األتوماتيكيه على األمن‬ ‫الغذائي في مصانع األغذية؟‬ ‫أصبحت الحاجة إلى الفحوصات الكافية وإجراءات الصيانة الوقائية‬ ‫إلزاما لتحسين الجودة والسعر في بعض الحاالت‪ ،‬وهذا باستخدام‬ ‫المعدات الالزمة‪ .‬فيما سبق كان يقوم فريق من العمال بفحص بصري‬ ‫ألجزاء الماكينات والشبكات السلكية والغرابيل على سبيل المثال‪ ،‬ومع‬ ‫ذلك فإنه مع قلة العمال في المصنع تزيد خطورة التلوث بالمعادن‪ .‬يعد‬ ‫تركيب نظام للكشف عن المعادن هو خط الدفاع األول‪ ،‬ومع ذلك فإن‬ ‫استعمال هذا النظام بجانب برنامج لضمان الجودة يعد بنفس األهمية‪،‬‬ ‫للتأكد من أن العمليات الالزمة قد تمت للتحكم بنسبة الرفض ولتحديد‬ ‫مصدر أي ملوث قد يدخل إلى خط اإلنتاج‪.‬‬ ‫وبهذه المعلومات فإنه باإلمكان اتخاذ اإلجراءات المناسبة للوقاية من طلبات‬ ‫إعادة المنتج والتي تكلف الكثير ومنها اإلضرار بسمعة العالمة التجارية‪.‬‬ ‫‪ | 68‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫كيف تغيرت متطلبات تجار التجزئة وما تأثير هذا التغير على معايير‬ ‫األمن الغذائي؟‬ ‫في السنوات الماضية‪ ،‬أصبح تجار التجزئة أكثر بعداً عن المخاطرة‬ ‫فيما يتعلق باألمن الغذائي وجودة الطعام فارضين معاييرهم الخاصة التي‬ ‫تتزايد صرامتها شيئا فشيئا على الموردين‪ ،‬وقد يشعر مصنعو األغذية‬ ‫بأنهم مغمورون بالخيارات العديدة‪ ،‬ومبادرات األمن الغذائي‪ ،‬ومراجعة‬ ‫الحسابات من طرف أخر والتي يجب عليهم التعامل معها‪.‬‬ ‫وعلى الشركات أن تتأكد من تواجد الشكل المطلوب للتفتيش‬ ‫والمعايير الالزمة‪ ،‬حيث تتضمن "شبكة أمان" تجار التجزئة ضمانات‬ ‫حول إجراء فحوصات دورية للنظام للتأكد من أن كل األنظمة ‪ -‬بما فيها‬ ‫نظام كشف المعادن – تعمل بشكل سليم‪.‬‬ ‫قد يضغط بعض تجار التجزئة على الموردين سواء الحاليين أو‬ ‫المحتملين لالستثمار في الكشف عن الملوثات باستخدام األشعة‬ ‫السينية‪ .‬القدرة على إظهار دقة الكواشف المعدنية (بأنظمة ‪ FM‬على‬ ‫سبيل المثال) وحساسيتها العالية تعد من طرق مقاومة هذه الضغوط‪.‬‬ ‫لماذا يعتمد كشف المعادن على أجهزة األشعة السينية؟‬ ‫أحد أهم األسباب التي يختارها مصنعون الكواشف المعدنية على‬ ‫األشعة السينية هي التكلفة‪ ،‬فأجهزة األشعة السينية تكلف أكثر بكثير‬ ‫سواء على صعيد التكلفة الرأسمالية أو تكلفة التشغيل؛ فمن المتوقع أن‬ ‫تنفق ما بين ‪ 50000$‬و ‪ 57000$‬لتقوم بتركيب جهاز أشعة سينية‬ ‫متواضع‪ ،‬في حين أن تكلفة كاشف المعادن تتراوح ما بين ‪ 5000$‬و‬ ‫‪ 25000$‬على حسب حجم الجهاز وتعقيد تطبيقاته‪.‬‬ ‫قبل اختيار نوع أجهزة الفحص‪ ،‬يجب على المشترين أوال تحديد‬ ‫مصادر التلوث المحتملة في خط اإلنتاج وعملية التصنيع‪ .‬إذا كانت‬ ‫أكثر الملوثات شيوعاً ملوثات معدنية أو تتكون بشكل رئيسي من‬ ‫المعادن‪ ،‬فإن من المنطقي أن يكون كاشف المعادن هو الخيار األول‪.‬‬ ‫أما إذا كان المصنع بحاجة للكشف عن الملوثات عامة‪ ،‬فيجب عليهم‬ ‫اختيار كواشف المعادن معتمدين على أجهزة األشعة السينية بسبب‬

‫‪F‬‬ ‫بالنقر فوقها‪ ،‬فسيتم نقلك إلى اإلنترنت حيث سترى الصور المكبرة لألوراق‬ ‫المالية في نقاط مختلفة في الجهاز‪ .‬هناك أشياء مماثلة في غرفة ‪sifter‬‬ ‫المصنع وغرفة طاحونة األسطوانة‪ .‬إذا قمت بالنقر فوقها‪ ،‬فسيبدأ تشغيل‬ ‫المطاحن واالسطوانية‪ ،‬كاملة مع ضوضاء الطاحونة‪".‬‬ ‫تشير سلسلة من الخطوط الزرقاء والقمح الملونة إلى تدفق المواد‪.‬‬ ‫إذا أراد المتدرب أن ينظر داخل قطعة من المعدات‪ ،‬مثل جهاز تنقية‬ ‫القمح‪ ،‬فببساطة يقوم بالنقر فوق الجهاز للدخول إلى الداخل‪.‬‬ ‫واستشهد السيد بينيت بمزايا التدريب في المطحنة االفتراضية‪" .‬إن‬ ‫جدا‪ ،‬ولكن‬ ‫األشياء ثنائية األبعاد في كتب التدريب الخاصة بنا قديمة ً‬ ‫عندما تضع األشياء في ثالثية األبعاد مع تحريك الرسوم المتحركة‪ ،‬يصبح‬ ‫من األسهل فهمها‪.‬‬ ‫المطحنة االفتراضية هي مشروع مستمر‪ ،‬ولكن بمجرد اكتمالها‪،‬‬ ‫سيتمكن المستخدمون من التجول حول المصنع بأكمله حيث‬ ‫سيواجهون لوحات إعالمية في كل غرفة يمكنهم النقر عليها لالنتقال‬ ‫إلى أي صفحة في كتاب تدريبي‪ .‬يقول بينيت‪" :‬على الرغم من أن‬ ‫المطحنة االفتراضية هي شيء يتجاوز ما فعلناه من قبل‪ ،‬فإن خطتنا هي‬ ‫دمج جميع مواردنا التدريبية األخرى ضمنها"‪ .‬يمكنك بالفعل مشاهدة‬ ‫مقاطع الفيديو التدريبية الخاصة بنا واستخدام مورد التعليم اإللكتروني‬ ‫لدينا عبر محاكاة المطاحن االفتراضية‪ ،‬ويمكن وضع كتبنا الدراسية على‬ ‫أيضا‪".‬‬ ‫لوحات وسائل اإلعالم والوصول إليها ً‬

‫مزايا اضافيه للمحاكاة‬

‫يشير بينيت إلى أن المطحن بالمحاكاة تفيد أكثر من مجرد مطحن‬ ‫للطالب‪" .‬يمكن أن يكون لديك مجال سالمة غذائي مع جميع مجاالت‬ ‫تحليل المخاطر (‪ )HACCP‬والتحكم في المخاطر‪ ،‬حتى تتمكن من‬ ‫معالجة األسئلة واالهتمامات الخاصة بالزبائن‪ .‬إنها مشكلة في جذب‬ ‫العمالء إلى مصانع حقيقية ألنه من الصعب التواصل معهم‪ .‬ولكن في‬ ‫المطحن بالمحاكاة يمكنني النقر والتخلص من ضوضاء الماكينة"‪.‬‬ ‫كما ذكرنا سابقاً‪ ،‬ال تزال المطحنة االفتراضية عبارة عن عمل مستمر‪،‬‬ ‫وستقوم شركة (نابيم) بتطوير المصنع في األسابيع واألشهر والسنوات‬ ‫القادمة‪" .‬نحن بحاجة إلى اتخاذ قرار بشأن أولوياتنا" يشرح بينيت‪.‬‬ ‫"بعد أن قمنا بتطوير مبنى المطحن‪ ،‬قد نركز على المختبر‪ ،‬ونقوم بعمل‬ ‫أدلة بسيطة على االختبار‪ ،‬أو قد نركز على صب ودخول القمح‪ ،‬أو تفعيل‬ ‫غرفة الشاشة‪ .‬التعبئة هي مجال آخر قد نركز عليه‪ .‬قد ننظر في توفير‬ ‫الدعم التعليمي لستة من وحدات التعلم عن بعد‪ .‬قد نقوم ببناء المهام‬

‫التي يمكن تقييم األشخاص من خاللها‪ ،‬ويمكننا إدخال "اكتشاف خطر"‪.‬‬ ‫كما سنحدد ما إذا كان من الممكن استخدام المطحنة االفتراضية‬ ‫لمساعدة األشخاص على االستعداد لاللتحاق بدبلوم مراقبة الجوده‬ ‫المتقدم‪ ،‬وهو أعلى مستوى مؤهل لدينا‪".‬‬ ‫يبدو أن االحتماالت ال حصر لها‪ .‬بينما في الوقت نفسه‪ ،‬تبحث‬ ‫الشركات الفردية لتطوير المطحن بالمحاكاة ألنفسهم‪ .‬يشرح بينيت أن‬ ‫ً‬ ‫مجال أمام الشركات الخاصة لتطوير غرفة ال يمكن إال ألشخاص‬ ‫هناك‬ ‫من تلك الشركة الدخول إليها‪" .‬لن تتمكن من دخول غرفة شركتك دون‬ ‫الوصول إلى المطحن االفتراضية بالكامل‪ .‬لن يكون هناك أي رسوم‬ ‫إضافية مستحقة الدفع إلى النابيم ما لم نشعر بالحاجة إلى طلب‬ ‫مساهمات للرسوم السنوية ألصحاب المحاكاة االفتراضية التي يقيم فيها‬ ‫المصنع‪" .‬لكن على الرغم من تكاليف االستضافة‪ ،‬هناك مجال كبير‬ ‫لتوفير المال‪ .‬يقول بينيت‪" :‬تخيلوا شركة متعددة المواقع لديها اجتماع‬ ‫مشروع حيث ال يضطر أحد للدخول في سيارة"‪" .‬وبمجرد احتضان‬ ‫الصناعة للمطاحن االفتراضية بالكامل‪ ،‬فأنا متأكد من أن الموردين‬ ‫سيكونون مهتمين بوجود غرفة عرض افتراضية"‪.‬‬ ‫ما كنا نستنزف فيه عمرنا من التكنولوجيا لبضع سنوات سابقه أصبح‬ ‫اآلن سائد و فى متناول اليد للجميع‪ ،‬يقول بينيت‪" :‬اعتقدنا لسنوات أن‬ ‫ذلك كان خارج ميزانيتنا‪ ،‬ولكن مثل الكثير من التكنولوجيا‪ ،‬فجأة جاء‬ ‫ضمن ميزانيتنا‪ .‬شركة االستضافة التي نعمل معها‪ ،Visit Ltd ،‬حصلت‬ ‫على خبرتها في العمل مع الشركات متعددة الجنسيات التي استثمرت‬ ‫الكثير من األموال في تجارب افتراضية"‪.‬‬

‫تكاليف االستخدام‬

‫إذن ماذا يفعل كل هذا؟‬ ‫يشرح بينيت "في الوقت الحالي نقوم بتخفيض األسعار‪ ،‬ولكن بالنسبة‬ ‫لمعلم المطحنة الذي سيكون مسؤوالً عن استخدام الطاحونة‪ ،‬فإنه يكلف‬ ‫جنيها‬ ‫لينيا‪ .‬نحن نفرض على كل طالب متعاقب ‪150‬‬ ‫‪175‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫جنيها إستر ً‬ ‫لينيا وما إلى ذلك‪ .‬هذا يدفع لمركذ‬ ‫لينيا‪ ،‬ثم ‪125‬‬ ‫ً‬ ‫جنيها إستر ً‬ ‫إستر ً‬ ‫التدريب بالمحاكاة ولزيادة البناءو التطوير‪ .‬وسيكون هدفنا هو بناء‬ ‫محاكى جديد والذى يسمح للمتدربين بالتقيم بعد المشاركه ‪.‬وربما‬ ‫نضيف فى المحاكى الجديد نقاط خطره‪.‬‬ ‫وأضاف بينيت أنه بمجرد دخول المتدربين إلى المصنع المحاكى‪ ،‬فإنه‬ ‫يتمتعون بحرية الدخول والخروج إلى هناك في أي وقت‪.‬‬ ‫‪www.nabim.org.uk‬‬

‫‪Extend your product range with‬‬ ‫‪your very own idea of malt flours.‬‬

‫‪www.schulz-craftmalting.com‬‬ ‫‪KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH. Bamberg – Germany‬‬

‫‪ | 66‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫على مدى العامين الماضيين‪ .‬كما يشير االسم‪ ،‬تستغل أداة التدريب‬ ‫هذه تقنية (محاكاة المطاحن)‪ .‬من خالل ارتداء سماعة محاكاة الواقع‬ ‫االفتراضي‪ ،‬يدخل طالب الطحن محاكاة ثالثية األبعاد لمطحن الدقيق‬ ‫حيث يمكنهم التجول حول المنشأة وزيارة طوابق مختلفة تحاكي غرف‬ ‫المعالجة المختلفة لمطاحن الدقيق الفعلية‪ ،‬وتتفاعل مع اآلالت‪ .‬يحتوي‬ ‫حاليا على غرف تدريب على أجهزة التنقية‬ ‫موقع المطحنة الظاهرية ً‬ ‫قريبا تقديم القدرة‬ ‫وعدادات الطواحين وطواحين السلندرات بينما سيتم ً‬ ‫"التجول" حول مبنى المطاحن من األرض إلى األرض‪ .‬ومن المرجح‬ ‫على‬ ‫ّ‬ ‫أيضا إمكانات‬ ‫أن يشمل التطوير المستقبلي‬ ‫مختبرا ومنطقة تعبئة‪ .‬هناك ً‬ ‫ً‬ ‫الستخدامات أخرى وحتى للشركات الفردية لبناء "غرف مشاريع" خاصة‬ ‫بها داخل المطاحن االفتراضية‪.‬‬ ‫تم عقد ثالث دورات تعليمية في المطحن االفتراضي في أوائل‬ ‫عام ‪ 2018‬لطالبنا في الوحدة الثالثة‪ .‬شارك الطالب من ‪ 5‬شركات‬ ‫(‪ 7‬مواقع مختلفة) وكانت ردود الفعل إيجابية للغاية‪.‬‬

‫أعاله‪ :‬غرفة تدريب ‪Plansifter‬‬ ‫أدناه‪ :‬غرفة التدريب تنقية‬

‫الطحن بالمحاكاة‬

‫شرح السيد نايجل بينيت‪ ،‬سكرتير (نابيم)‪ ،‬قدرات تكنولوجيا التدريب‬ ‫هذه‪" .‬ال أتوقع رسومات ‪ ،Grand Theft Auto-style‬ولكن الناس‬ ‫معجبون بشكل عام بمظهر المطاحن بالمحاكاة يمكنك المشي فقط على‬ ‫الممرات‪ ،‬لكنك تشعر بأن كل شيء هناك‪.‬‬ ‫نحن نحاول ان نجعلها حقيقية قدر اإلمكان‪ .‬في المرحلة التالية‪ ،‬ستتمكن‬ ‫من التجول في المصنع بالكامل‪ .‬لذلك بعد الجلسة األولى في غرفة‬ ‫االجتماعات‪ ،‬ستنزل إلى غرف التدريب المختلفة‪ .‬على سبيل المثال‪،‬‬ ‫يمكنك البدء بغرفة التنقية‪ .‬هنا سوف تجد أجهزة تنقية في حاالت‬ ‫مختلفة‪ ،‬بعضها مع أجزاء متحركة‪ .‬ستجد هنا المطهر وأرقام الغالف وحتى‬ ‫نوع المخزون المناسب الذي ستحصل عليه في كل مرحلة‪ .‬إذا قمت‬

‫أدناه‪ :‬لطابق الرولمريل‬

‫ﻣﺳﺗﺷﻌﺭﺍﺕ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ ﺍﻟﺭﻗﻣﻳﺔ ﻓﻲ ﺃﻋﻼﻑ ﺍﻟﺣﻳﻭﺍﻥ ﻭﺍﻟﺣﺑﻭﺏ ﻭﺍﻷﺭﺯ‬

‫‪Hydro-Mix XT‬‬ ‫‪Hydro-Mix HT‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫ﻭﺣﺩﺓ ﺃﺣﺎﺩﻳﺔ ﻣﺳﺗﻘﻠﺔ ﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﺍﻟﻭﻅﺎﺋﻑ‪.‬‬ ‫ﻣﺻﻧﻭﻉ ﻣﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﺁﻣﻧﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻳﺔ‪.‬‬ ‫ﻳﺳﻬﻝ ﺗﺭﻛﻳﺑﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺟﻔﻔﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻧﻭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻧﺎﻗﻼﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺧﻼﻁﺎﺕ‪.‬‬ ‫ﺗﻘﻧﻳﺔ ﺭﻗﻣﻳﺔ ﺑﻣﺧﺭﺟﺎﺕ ﺧﻁﻳﺔ ﺩﻗﻳﻘﺔ ﻣﻥ ‪Hydronix‬‬ ‫ﻧﻁﺎﻕ ﻭﺍﺳﻊ ﻟﻘﻳﺎﺱ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ‬ ‫ﻻ ﻳﺗﺄﺛﺭ ﺑﺎﻟﻐﺑﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻭﻥ‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

‫‪01/10/2018 12:58:17‬‬

‫‪High Temperature‬‬

‫‪Hydronix‬‬ ‫‪Ducting System‬‬

‫‪www.hydronix.com‬‬ ‫‪Milling and Grain Arabic 11-2018.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪65‬‬

‫‪F‬‬

‫محاكاة المطاحن‬

‫حل قضايا التدريب في العالم الحقيقي‬ ‫بقلم ‪ ،Vaughn Entwistle‬محرر الميزات‪ ،‬مجلة ‪Milling & Grain‬‬

‫الرابطة‬

‫الوطنية البريطانية واأليرلندية‬ ‫مطاحن (‪ )nabim‬هي جمعية‬ ‫التجارة التي تمثل مطاحن الدقيق‬ ‫في المملكة المتحدة‪ .‬تضم عضوية(‬ ‫‪ )nabim‬تقريبا جميع شركات طحن الدقيق التجارية في المملكة المتحدة‪.‬‬ ‫كما تلعب الشركات المشاركة‪ ،‬مثل الشركات الزراعية‪ ،‬وتجار الحبوب‪،‬‬ ‫وشركات مكافحة الحشرات‪ ،‬والمهندسين و شركات تصنيع العبوات المرتبطة‬ ‫مهما في هذه الجمعية‪ .‬تفخر مطاحن الدقيق في المملكة‬ ‫بالصناعة‪ً ،‬‬ ‫دورا ً‬ ‫المتحدة بالدور الذي تلعبه في المجتمع‪ ،‬حيث تقدم الطعام اآلمن عالي‬ ‫الجودة المنتج للمستهلك‪.‬‬

‫التركيز على التدريب‬

‫تلتزم شركة (نابيم )بتطوير العاملين في صناعة طحن الدقيق وتضع‬ ‫أولوية عالية على التعليم والتدريب‪ .‬ألكثر من ‪ 100‬عام‪ ،‬كانت‬ ‫(نابيم) مسؤوالً عن تدريب على الصناعة‪ .‬وتشكيل الدوراتها الخاصة‬ ‫نامجا للتعلم عن بعد يتم‬ ‫بمطاحن الدقيق ذات الشهرة العالمية ولديها بر ً‬ ‫تقسيمه إلى سبع وحدات‪ .‬يقدم هذا البرنامج لمحة عامة عن الصناعة‬ ‫والعمليات‪ ،‬ويعد الطالب لالمتحانات التي تؤدي إلى شهادات (نابيم)‬ ‫المتقدمة والمتوسطة في طحن الدقيق‪.‬‬ ‫ال مهنياً لهذه‬ ‫مؤه‬ ‫الدقيق‬ ‫توفر شهادة المهارات الحرفية لطحن‬ ‫ً‬ ‫الصناعة‪ .‬وتقدم الشركة‪ ،‬التي تم تطويرها من قبل الصناعة ومن أجلها‪،‬‬ ‫تدريبيا ووسيلة لتقييم الكفاءة العملية في طحن‬ ‫نامجا‬ ‫للشركات بر ً‬ ‫ً‬ ‫الدقيق‪ .‬تعد صناعة طحن الدقيق صناعة ذات مهارات عالية وتحدي‪،‬‬ ‫حيويا لتطوير الموظفين‪.‬‬ ‫دورا‬ ‫ً‬ ‫حيث يلعب التدريب والتعليم ً‬

‫شهادة التعلم عن بعد‬

‫في كل عام‪ ،‬تدير شركة نابيم سبع دورات نموذجية لتزويد المطاحن بفهم‬ ‫أساسي ومعرفة أساسية في صناعة الطحن‪ .‬يتم التحاق مئات الطالب لدراسة‬ ‫الدورات من حول العالم للحصول على شهادة متقدمة في طحن الدقيق‪.‬‬ ‫يمكن أخذ الوحدات بأي ترتيب أو تركيبة‪ ،‬لذلك تقديم حزمة تدريب مرنة‪.‬‬ ‫لكل وحدة‪ ،‬يتم تخصيص الطالب للمدرس الفردي‪ ،‬الذي يقدمون له أربعة‬ ‫أجزاء من العمل خالل السنة الدراسية؛ يقوم المعلمون بإعادة هذا العمل‬ ‫‪ | 64‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫أدناه‪ :‬غرفة التدريب ‪Rollermill‬‬

‫مع وضع عالمات تصحيحية وتوجيهات إضافية‪ .‬جميع المدرسين من ذوي‬ ‫الخبرة في تشغيل وإدارة مطاحن الدقيق‪ ،‬تزويد الطالب مع مساعدة الخبراء‬ ‫في تدريبهم‪.‬‬ ‫يمكن العثور على مزيد من المعلومات على‬ ‫أيضا التسجيل عبر اإلنترنت‪.‬‬ ‫‪ www.nabimtraining.com‬حيث يمكنك ً‬

‫مطاحن الدقيق بالمحا كاة‬

‫أحدث أداة تدريب لـشركة (نابيم)‪ ،The Virtual Mill ،‬تم تطويرها‬

‫‪F‬‬ ‫وهي واحدة من أكبر منتجي القمح في العالم‪ ،‬كما ذكرنا سابقاً‪،‬‬ ‫والمنتج الرائد للحبوب في آسيا‪ ‬الوسطى‪.‬‬ ‫القمح‪ ،‬الذي هو المادة الخام لتشغيل المطحن‪ ،‬عادة ما يتم‬ ‫توفيره من خالل السوق المحلية الخاصة به‪ .‬هذا الوضع له تأثير‬ ‫إيجابي على تكاليف نقل القمح وتسليمه‪ .‬وبما أن المصنع يعمل‬ ‫أيضا من مزايا المنطقة في‬ ‫بالفعل في إنتاج الدقيق‪ ،‬فإنه يستفيد ً‬ ‫الحصول على قمح عالي الجودة‪.‬‬ ‫التغيير للطبيعة – مطاحن تعمل بالطاقه الشمسيه‬ ‫"البيئة ليست تراث! إنها شحنة لألجيال القادمة! دعونا نخلق‬ ‫طبيعة الغد من اليوم! "‬ ‫ينفتح جينك ديجيرمن على العالم من تركيا‪ ،‬وكان لديه خطوة‬ ‫كبيرة لترك البيئة الخضراء لألجيال القادمة‪ ،‬وبناء أكبر محطة‬ ‫للطاقة الشمسية وجعلها المصدر الرئيسي للطاقة‪.‬‬ ‫أدى االتجاه األخير إلى محطات الطاقة الطبيعية التي هي ترتيب‬ ‫اليوم في جميع أنحاء العالم‪ ،‬إلى وضع العالمة التجارية القائمة‬ ‫على الحماية إلى جانب العالمة التجارية القائمة على اإلنتاج‪.‬‬ ‫أصبحت ‪ Genc Degirmen‬التي تنفتح على العالم من خالل‬ ‫رؤيتها‪ ،‬وتبقى مبتكرة‪ ،‬واحدة من األعداد القصيرة للشركات التي‬ ‫قامت بهذه الخطوة الضخمة‪.‬‬ ‫تقوم شركة ‪ ،Genc Degirmen‬التي قامت ببناء أكثر من‬ ‫‪ 300‬نظام طحن في ‪ 54‬دولة حول العالم منذ عام ‪ ،1990‬اآلن‬ ‫بتزويد الطاقة الالزمة ألنظمتها من خالل محطة الطاقة الشمسية‬ ‫المبنية على أسطح وحدات اإلنتاج التابعة للشركة‪ .‬كواحد من‬ ‫األغراض الرئيسية لـ ‪ Genc Degirmen‬هو خلق بيئة قابلة للحياة‬ ‫لألجيال القادمة‪ ،‬لديها اآلن أكبر مشروع على سطح المبنى في‬ ‫المنطقة‪.‬‬ ‫يمكن لألفراد وغيرهم من الصناعات في المنطقة االستفادة من‬ ‫الطاقة اإلضافية التي توفرها الشركة‪ ،‬في حين أن الشركة تزود‬ ‫الطاقة الطبيعية بنسبة ‪ .100٪‬من خالل ذلك للمساهمة في أوسع‬ ‫نطاق من الطبيعة التي يمكن الوصول إليها ويهدف‪.‬‬ ‫"إن واجبنا ال يقتصر على إنتاج أنظمة اإلنتاج األكثر كفاء ًة‬ ‫أيضا من أجل دفع‬ ‫وفاعليةً وصديقةً للبيئة فحسب‪ ،‬وإنما ً‬ ‫العالم إلى ما ندين به"‪ ،‬كما قال كريم شيلك ‪ -‬رئيس المجلس‬ ‫أيضا على طلب‬ ‫التنفيذي لجينس ديجيرمين‪ ،‬الذي سلط الضوء ً‬ ‫المستهلكين والمجال المتاح‪ ،‬ومحطات الطاقة الشمسية في‬ ‫المعرض أيضا‪.‬‬ ‫أيضا أضاف‪" :‬لدينا بروتوكول تعاون مع شركة ‪ Solimpeks‬التي‬ ‫تنتج مواد الطاقة المتجددة في تركيا وتنمو بسرعة"‪.‬‬ ‫المساهمة في العوده للطبيعة على نطاق عالمي‬ ‫قام ‪ Genc Degirmen‬ببناء ألواح الطاقة الشمسية‬ ‫الكهروضوئية على أسطح المباني القائمة على اإلنتاج لتزويد الطاقة‬ ‫التي تحتاجها الشركة وتوجيه الطاقة اإلضافية إلى البيئة المحتاجة‪.‬‬ ‫وبذلك‪ ،‬تساهم الشركة في الصناعة والحياة المحيطة بها‪ .‬الشركة ال‬ ‫تخلق فقط أنظمة الطحن جيدة بما فيه الكفاية لنفسها ولكن أيضا‬ ‫يعزو القيمة إلى الطبيعة‪.‬‬ ‫تمكنت الشركة من إنتاج ‪ 1‬ميغاواط في الساعة‪ ،‬وتمتلك أنظمة‬ ‫‪ 3,456‬التي تمتلك تكنولوجيا ‪ HIT‬على طاقة ‪ 325‬واط‪ ،‬والتي تم‬ ‫إنشاؤها من األلواح الضوئية أحادية البلورة‪ ،‬ومن المتوقع أن تنتج‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫‪ 1600000‬كيلو واط من الطاقة‬ ‫ً‬ ‫وبحلول ذلك‪ ،‬سيتم توفير الكهرباء لـ ‪ 600‬منزل‪ ،‬وسيتم حظر‬ ‫حوالي ‪ 1200‬طن من الكربون (‪ )CO2‬ودورة التلوث سوف‬ ‫تتوقف‪ ،‬وسيتم توفير ‪ 85000‬شجرة‪.‬‬ ‫‪ | 62‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫مقابلة مع جنك ديجرمان‬ ‫كيف كان الطلب على معداتك وخدماتك خالل العام الماضي‬ ‫وما هي الدول التي شهدت الطلب على منتجاتك؟‬ ‫كانت منتجاتنا قبل كل شيء ‪Plainifter Quantiminox‬‬ ‫الفوالذ مع سهولة الصيانة مناسبة لقواعد األمن الغذائي‪ ،‬والتجميع‬ ‫السريع ‪ -‬تخصصات عمليات التفكيك‪.‬‬ ‫‪ Treximat Roller-Mill‬مع التصميم الذكي للحد األدنى‬ ‫من االهتزاز والضوضاء والتنظيف السهل‪ ،‬وانخفاض استهالك‬ ‫الطاقة وتمكين الخدمة السريعة (يمكن تفكيك رولر مطحنة‬ ‫بفك أربعة مسامير) والتحكم االلكترونى عن طريق أنظمة‬ ‫‪ PLC Four Clean‬صممنا هذه اآللة لعمل عملية فور كلين‬ ‫تقوم بالعمليات التي يمكن القيام بها مع أربع آالت‪ .‬مواصفات‬ ‫الجهاز هي فاصل‪ ،‬ستونر الجاف‪ ،‬قناة الهواء وفاصل الجاذبية‪.‬‬ ‫يأخذ ‪ FourClean‬مساحة أقل‪ Triexta .‬هو ‪ Trieur‬لدينا‪،‬‬ ‫مع الفرز بكفاءة عالية ويعمل مع الحد األدنى من هدر القمح من‬ ‫جانب السيطرة‪ .‬يجب أن تطلب هذه اآلالت األربعة آالت من قسم‬ ‫التسويق لدينا باستثناء منشآتنا الجاهزة‪.‬‬ ‫في العام الماضي كانت مناطق أفريقيا وآسيا الوسطى أسواق‬ ‫نشطة بالفعل وبفضل فروعنا وممثلينا في هذه المجاالت‪ ،‬أصبحت‬ ‫حصتنا في السوق أعلى من السنوات الماضية‪.‬‬ ‫هل شاهدت المزيد من النشاط فيما يتعلق بترقية المرافق‬ ‫القائمة أو في بناء منشآت جديدة؟‬ ‫تخطط الكثير من المطاحن لزيادة قدراتها أو تغيير معداتها‬ ‫بأخرى جديدة‪ .‬جيل جديد من اآلالت وخطوط العمليات آثار كبيرة‬ ‫على إنتاج التكاليف‪ .‬تتمثل محاوالت االبتكار األخيرة في نتائج‬ ‫التركيز على تقليل تكاليف اإلنتاج هذه‪.‬‬ ‫ما هي القضايا الهامة في صناعة الطحن التي تؤثر على كيفية‬ ‫تصميم المعدات وتصنيعها؟‬ ‫يعتبر استهالك الطاقة ونقص أعداد الموظفين المؤهلين معايير‬ ‫مهمة أثناء تصميم معدات جديدة‪ .‬هذا هو السبب في األتمتة‬ ‫وتوفير الطاقة هي القضايا ذات األولوية األولى؛ الشيء الثاني‪،‬‬ ‫والمساحات الدنيا واألداء العالي وظيفة أخرى أثناء تصميم‬ ‫معدات الطحن‪.‬‬ ‫أيضا في الطحن‪ .‬تعمل‬ ‫أخطاء الماكينات هي شيء عرضي ً‬ ‫هذه المصانع بقدرات كبيرة‪ ،‬وإذا توقفت المحطة عن العمل‪،‬‬ ‫فستكون هذه خسارة للمستثمر‪ .‬هذا هو السبب في أننا نعمل‬ ‫من أجل حياة طويلة وآالت إنتاج قوية وأي عيوب غير مرغوب‬ ‫فيها نقوم بتصنيع أجهزتنا لتمكين عمليات التثبيت والصيانة مع‬ ‫أقل وقت ممكن‬ ‫انخفاض استهالك الطاقة‪ ،‬وفقدان الحد األدنى من الوقت للخدمة‬ ‫وعمليات التشحيم وتصاميم آالت العامل ال تشوبه شائبة هي‬ ‫أولوياتنا‪.‬‬ ‫ما هي أكثر األشياء شيو ًعا التي يطلبها عمالؤك للمساعدة في‬ ‫إكمال المطاحن أو التوسعات الجديدة؟‬ ‫يسأل عمالؤنا في الغالب عن استهالك الطاقة للطن الواحد‪.‬‬ ‫كما أن الخدمات الفنية‪ ،‬والمكاتب األستشاريه‪ ،‬وضمان قطع‬ ‫الغيار‪ ،‬وتصميأستشاريهأستشاريهمات اآلالت (لتمكين الصيانة‬ ‫السهلة)‪ ،‬وفترة التسليم والتشغيل هي أهم المعايير لعمالئنا الذين‬ ‫يختاروننا‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬هناك صعوبات في‬ ‫توفير المعدات والمدخالت الزراعية‬ ‫للمزارعين‪.‬‬ ‫على الرغم من كل هذه الحقائق‪،‬‬ ‫تحتل كازاخستان المرتبة الثانية عشرة‬ ‫في إنتاج القمح العالمي والسادسة في‬ ‫الصادرات‪ .‬كازاخستان‪ ،‬واحدة من أهم‬ ‫منتجي القمح في العالم‪ ،‬هي أهم منتج‬ ‫للحبوب (وخاصة القمح) في منطقة‬ ‫آسيا الوسطى‪ .‬وتزرع غالبية محاصيل‬ ‫الحبوب في العالم (أكثر من ‪ 95‬في‬ ‫المائة) محاصيل الربيع في نيسان‪/‬أبريل‬ ‫أو أيار‪/‬مايو‪.‬‬ ‫وفقاً لتقرير رسمي صادر عن منظمة‬ ‫األغذية والزراعة التابعة لألمم المتحدة‬ ‫في موجزها القطري في ‪ 13‬يناير ‪،2013‬‬ ‫انخفض إجمالي مساحة القمح (التي‬ ‫تمثل أكثر من ‪ 85٪‬من إجمالي الحبوب)‬ ‫بمقدار ‪ 300000‬هكتار في عام ‪2013‬‬ ‫مقارنة بالعام السابق‪ .‬تظهر هذه األرقام‬ ‫زيادة قدرها ‪ 30%‬لعام ‪.2017‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬أضيفت مناطق لم‬ ‫يتم استخدامها في السنوات األخيرة لزرع‬ ‫األراضي وزيادة الطاقة اإلنتاجية‪.‬‬ ‫تقع المنطقة التي تعمل فيها شركة‬ ‫بست كوستانى في شمال كازاخستان‪،‬‬

‫في منطقة الطحن يوجد أربع أسطوانات مزدوجة و‬ ‫‪ 20‬طاحونة واحدة من طراز ‪.Treximat Roller-Mills‬‬

‫‪MYCOFI‬‬ ‫‪X‬‬

‫®‪Mycofix‬‬

‫‪Absolute protection‬‬ ‫‪Powered by science to actively defend against‬‬ ‫*‪multiple mycotoxins‬‬ ‫‪With 3 combined strategies‬‬

‫‪ADSORPTION‬‬ ‫‪BIOTRANSFORMATION‬‬ ‫‪BIOPROTECTION‬‬ ‫‪*Authorized by EU Regulation 1060/2013.‬‬

‫‪mycofix.biomin.net‬‬ ‫‪Naturally ahead‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪61‬‬

‫‪F‬‬ ‫طريق تكبيرسعة الماكينة الحالية‪ .‬تم تقييم السيناريو المذكور أعاله‬ ‫لزيادة القدرة اإلنتاجية عدة مرات مع المشروع‪.‬‬ ‫بست كوستانى مصنع ماكينات مصانع الدقيق‪.‬‬ ‫قدرة التنظيف للنظام ‪ 800‬طن ‪ /‬يوم‪ .‬تبدأ عملية التنظيف‬ ‫بعملية فصل السنبلة وتستمر عملية التنظيف باستخدام طراز‬ ‫‪ .FourClean F2‬يعمل الفاصل الحجري وفاصل الحبوب الخفيفة في‬ ‫نموذج فور كلين إف ‪ 2‬على منع القمح الفارغ والفاسد وغير الصحي‬ ‫من دخول عملية التلدين والطحن‪.‬‬ ‫يتم زيادة جودة الدقيق إلى المستوى األمثل بمساعدة الماكينة‪.‬‬ ‫يفصل نموذج ‪ FourClean F2‬بفاصل زرات الدقيق الخفيفه؛ يتم‬ ‫تحويلها إلى قسم النفايات‪ ،‬وبعد المعالجة‪ ،‬وتحويلها إلى منتجات‬ ‫مختلفة واستخدامها كعلف للماشيه‪ .‬يحسن هذا الفصل قيمة بياض‬ ‫الدقيق‪ ،‬التي تلعب دوراً هاماً في قيم جودة الدقيق‬ ‫بعد كل هذه العمليات‪ ،‬يتم تصنيف المنتجات وف ًقا لحجم‬ ‫جزئيا بمساعدة ‪ Triexta‬وآالت‬ ‫الزرات وتجري عملية الفصل‬ ‫ً‬ ‫الترطيب المكثف‪ .‬بعد هذه المرحلة‪ ،‬يتم إرسال الدقيق للراحة‬ ‫في صوامع الراحة‪ .‬يتم إجراء عملية الخلخله بعد الترطيب‪ ،‬ويتم‬ ‫تكسيرعملية الخلخله والفصل قبل اإلزالة فى القبو ‪ .B1‬في منطقة‬

‫‪ | 60‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫الطحن يوجد أربع أسطوانات مزدوجة و ‪ 20‬طاحونة واحدة من طراز‬ ‫‪.Treximat Roller-Mills‬‬ ‫في نفس الوقت‪ ،‬يتم استخدام منخل (اونتومكس) من سطح الفوالذ‬ ‫المقاوم للصدأ المناسب للسالمة الغذائية للفحص‪ .‬يتم مراقبة النظام‬ ‫بأكمله بواسطة نظام التشغيل اآللي المركزي ويتم دمج نظام التشحيم‬ ‫التلقائي لقسم الطحن‪ .‬تم اختيار محركات كهربائية عالية الكفاءة لتقليل‬ ‫استهالك الطاقة في النظام وزيادة الحساسية البيئية‪.‬‬ ‫“ملكية رائعة‪ ،‬اكثر من الجميلة”‬ ‫وقد تم إدخال نظام الجرعات الجزئي والميكرونى ونظام خلط االضافات‬ ‫وتم تقديم هذا التعديالت للمستثمر من خالل ابتكار بنية تحتية تسمح‬ ‫بتنويع المنتجات أثناء التشغيل الكامل للقدرات‪ .‬وفي هذا الصدد‪ ،‬تم‬ ‫االنتهاء من تطبيق جرعات المواد الخام على المنتجات الثانوية مثل الخبز‬ ‫الخالي من الغلوتين‪ ،‬الخبز الكامل‪ ،‬خبز زيت الزيتون‪ ،‬وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫الوضع السياسي ومكاسب مطحن الدقيق‬ ‫ويمثل إنتاج الحبوب‪ ،‬الذي يتم إنتاجه في شمال البالد‪ ،‬أكبر حصة‬ ‫من إنتاج القطاع الزراعي‪ .‬حقيقة أن الظروف المناخية في البالد صعبة‬ ‫صعبا على الرغم من الجودة الجيدة لألراضي الزراعية‪.‬‬ ‫تجعل اإلنتاج‬ ‫ً‬

‫‪F‬‬ ‫حتى اآلن‪ ،‬قامت شركة بست كوستانى‬ ‫بتعيين منطقة التركيب ومتطلبات التشغيل‪.‬‬ ‫تم االنتهاء من العمل في هذا المجال مع‬ ‫الموقف جيد واعتيادى للشركتين‪.‬‬ ‫تم تصميم المحطة بسعة إجمالية ‪700‬‬ ‫طن في اليوم‪ .‬في هذا التصميم‪:‬‬ ‫الطاقة اإلجمالية لصوامع القمح الجافة هي‬ ‫‪ 1200‬طن‪.‬‬ ‫تبلغ السعة اإلجمالية لصوامع تخزين‬ ‫القمح ‪ 18000‬طن‪.‬‬ ‫سيتم تركيب المصنع على مساحة إجمالية‬ ‫قدرها ‪ 40000‬متر مربع بما في ذلك‬ ‫المساحات الخضراء‪ ،‬مساحات الخدمات‬ ‫للموظفين‪ ،‬وأماكن وقوف السيارات‪،‬‬ ‫والمناطق اإلدارية العامة‪ .‬وكجزء من‬ ‫هذه الخطة‪ ،‬سيتم انشاء صالة إنتاج تبلغ‬ ‫‪ 3000‬متر مربع‪ ،‬وهى منطقة اإلنتاج‬ ‫الرئيسية الخاصة بنا وآالتنا‪ ،‬حسب األنواع‬ ‫والمواصفات المطلوبة‪ .‬يجب أن يكون‬ ‫ال للتوسع وزيادة القدرة‬ ‫تصميم المبنى قاب ً‬ ‫على تلبية احتياجات البلد والسوق في‬ ‫المستقبل‪.‬‬ ‫مع هذا التصميم‪ ،‬فإن الهدف هو زيادة‬ ‫سعة بيارات السحب وصوامع التخزين‬ ‫والقدرة على إنتاج الدقيق المطلوب عن‬

‫وتستخدم غرابيل ‪ Quantumox‬مع سطح الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ‫مناسبة لسالمة األغذية للفحص‪ .‬يتم مراقبة النظام بأكمله بواسطة‬ ‫نظام التشغيل اآللي المركزي ويتم دمج نظام التشحيم التلقائي‬ ‫لقسم الطحن‪ .‬تم اختيار محركات كهربائية عالية الكفاءة لتقليل‬ ‫استهالك الطاقة في النظام وزيادة الحساسية البيئية‬

‫‪THE PROFIT CENTER‬‬ ‫‪STORAGE‬‬ ‫‪+ CONDITIONING‬‬ ‫‪+ MATERIAL HANDLING‬‬ ‫‪+ STRUCTURES‬‬ ‫‪TURN YOUR OPERATION INTO‬‬ ‫‪PROFIT CENTER‬‬

‫®‬ ‫‪124 Ridge Road, Laser Park,‬‬ ‫‪Honeydew, Ext 15, Gauteng‬‬ ‫‪P O Box 4012, Honeydew, 2040,‬‬ ‫‪South Africa‬‬ ‫‪Phone: +27 (011) 794 4455‬‬ ‫‪Fax: +27 (011) 794 4515‬‬ ‫‪Email: sales@gsiafrica.co.za‬‬ ‫‪Website: www.gsiafrica.co.za‬‬

‫‪VISIT GSIAFRICA.CO.ZA‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪59‬‬

‫‪F‬‬

‫ابتكار مطاحن تعمل بالطاقه‬ ‫الشمسيه‬

‫تقوم شركة ‪ Milling and Grain‬بإلقاء نظرة حصرية على أحدث مشروع تسليم‬ ‫المفتاح المدهش إلنتاج الدقيق والحبوب في كازاخستان‬ ‫بقلم جينك ديجيرمن‪ ،‬تركيا‬

‫كأزخستان‬

‫تتمتع بقطاع‬ ‫زراعي كبير‬ ‫حيث يلعب إنتاج‬ ‫الثروة الحيوانية‬ ‫والحبوب دوراً‬ ‫رائداً‪ .‬معظم المحترفين والمبدعين يعمل في القطاع الزراعي‪.‬‬ ‫البلد‪ ،‬التي لديها أراضي واسعة وخصبة‪ ،‬لديها إمكانات كبيرة‬ ‫في مجال الزراعة‪ .‬تعد كازاخستان حاليا واحدة من أكبر منتجي‬ ‫ومصدري الحبوب في العالم‪ .‬حصة القطاع الزراعي في ‪ GSYIH‬هي‬ ‫‪ 6-5‬في‪ ‬المئة‪.‬‬ ‫المنتجات الزراعية الرئيسية في البالد هي القمح والذرة واألرز‬ ‫والشوفان والقطن والبطاطا والخضروات والبنجر السكري ومنتجات‬ ‫عباد الشمس‪ .‬البلد مكتفي ذاتيا في إنتاج الخبز والعلف الحيواني‪،‬‬ ‫وهو الغذاء الرئيسي‪ .‬ووفقاً ألرقام منظمة األغذية والزراعة التابعة لألمم‬ ‫المتحدة (‪ ،)FAO‬تصدر كازاخستان‪ ،‬سادس أكبر مصدر للحبوب في‬ ‫العالم‪ ،‬تصدر الحبوب إلى حوالي ‪ 40‬بلداً‪ ،‬معظمها من القمح‪.‬‬ ‫‪ 81%‬من مجموع األراضي (‪ 222‬مليون هكتار) هي األراضي الصالحة‬ ‫للزراعة‪ .‬وهذا يجعل المستثمرين في كازخستان تنشئ الشركات التي‬ ‫تعمل بالزراعة وتجهيز المنتجات‪ .‬تواجه البالد عوائق بيئية مثل عدم‬ ‫توفر المياه والمناخ القاسي باإلضافة إلى األراضي الخصبة‪.‬‬ ‫على الرغم من هذه العيوب‪ ،‬ال سيما مع قوة القمح وسهولة اإلنتاج‪،‬‬ ‫مستداما‪ .‬وهناك أيضا صعوبات هيكلية مثل النقص‬ ‫ال يزال اإلنتاج‬ ‫ً‬ ‫في العمال الزراعيين المهرة‪ ،‬وتحكم المنتجين في قطاعات المنتجات‬ ‫األساسية للحياه‪ ،‬وضعف موارد اإلحتياجات الغذائية المحلية‪ ،‬وصعوبة‬ ‫الوصول إلى األسواق الخارجية‪.‬‬ ‫‪ | 58‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫بسبب المناخ القاسي‪ ،‬تم تقليل وقت الزراعة إلى موسم واحد‪ .‬من‬ ‫مارس إلى أكتوبر في جنوب البالد ويمكن اعتبار أبريل إلى سبتمبر في‬ ‫الشمال كموسم حصاد‪.‬‬ ‫بناء الجسور من تركيا إلى كازاخستان‬ ‫جنك دجرمين‪ ،‬الذين وضعوا االبتسامة على وجه المستثمر‪ ،‬وقد‬ ‫أنجزت ما يقرب من ‪ 50‬مشروعا متكامل تشطيب مفتاح في كازاخستان‬ ‫وقامت ببناء صوامع كبيرة‪ ،‬واآلالت والمعدات الالزمة لنحو ‪ 20‬شركة‪.‬‬ ‫تقدم الشركة حلوالً الحتياجات المستثمر في مرحلة المبيعات‬ ‫والخدمات في كازاخستان مع فرعين للشركة وتوفر لهم خدمات‬ ‫ومنتجات عالية الجودة‪.‬‬ ‫المستثمرين الذين تدعمهم شركة جنك دجرمين مع أحدث التقنيات‬ ‫في صناعة ويشعرون بالغيرة من وقت الصيانة وتكاليف التي تقلل من‬ ‫تكاليف التشغيل سوف يكونوا االوائل في مناطقهم وممتنين لهذه‬ ‫البدايه الفنيه‪ .‬مع نظام تشغيل اتوماتيكى كامل السعة‪ ،‬المستثمر يحفظ‬ ‫العمل والتكاليف‪.‬‬ ‫من وجهة نظر صناعية‪ ،‬تظهر هذه اإلنجازات أن ‪ 4.0‬ليس حلماً بعيد‬ ‫النظر‪ .‬جنك دجرمين تمتلك هذا المصنع‪ .‬وقد تم تنفيذ البناء وتحديد‬ ‫المواقع مع تكريس جميع المتخصصين في "خط مفرد" البناء ادوار‬ ‫الهيكل الصلب ‪.‬وتم تنفيذها بسالسه‬ ‫إنشاء مطحن بسعة ‪ 700‬طن فى اليوم‬ ‫وقد أكدت شركة جنك دجرمين جهدنا لجعل األعمال التحضيرية‬ ‫للمطحن جديدة بسعة طحن ‪ 700‬طن ‪ /‬يوم وذلك تمشيا مع المفاوضات‬ ‫في عام ‪ 2017‬مع تشغيل أفضل من شركة بست كوستانى‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫الشكل ‪ - 1‬بإذن من © ‪Mühlenchemie‬‬

‫خفضت بشدة العائدات في دول االتحاد األوروبي ورابطة الدول‬ ‫المستقلة‬

‫هذا الدقيق المصهور الكالسيكي‪ ،‬أيضا‪ ،‬فإنه ال توجد مشكلة في تعديل‬ ‫عدد السقوط إلى القيمة المرجوة‪ .‬ولكن عند استخدامه‪ ،‬يجب أن نتذكر‬ ‫أن الحبوب النابتة تحتوي على بروتينات تنعيم العجينة باإلضافة إلى‬ ‫األميالز والبيتا اميليز‪ ،‬وأن هذا قد يسفر بسرعة عن عجينة رطبة ذات‬ ‫استقرار ضعيف‪.‬‬ ‫إذا لم يكن من الضروري زيادة حجم المخبوزات بشكل كبير‪ ،‬فإن‬ ‫أيضا لخفض رقم السقوط‪ .‬هذا التركيز‬ ‫‪ Betamalt 25 FBD‬مناسب ً‬ ‫فى الشعير ‪ amylolytic‬يدل على نشاط الجانب القليل من البروتين‪،‬‬ ‫ومقارنة مع دقيق الشعير التقليدي فإنه يوفر سالمة أكبر للمنتج واعادة‬ ‫تجويد االنتاج‪.‬‬ ‫المكون الرابع من مجموعة أدوات مولينشيمي‬ ‫هو ‪ - Alphamalt VC 5000‬وهو ألفا أميليز مشتق من الثقافات‬ ‫الفطرية التي تحسن بشكل كبير خصائص الخبز من الدقيق ولها‬ ‫نظرا ألن‬ ‫تأثير إيجابي على ارتفاع الفرن وحجم السلع المخبوزة‪ .‬ولكن ً‬ ‫‪ Alphamalt VC 5000‬حساس للحرارة‪ ،‬فإن وظيفته ال يمكن إثباتها‬ ‫عن طريق قياس العدد الساقط‪.‬‬ ‫جودة غير متجانسة بسبب تأثير الحرارة‪.‬‬ ‫وبصرف النظر عن مشكلة الرقم المتساقط‪ ،‬ستواجه المطاحن بنوعية‬ ‫غير متجانسة عند معالجة محصول ‪ .2018‬بما أن اإلجهاد الحراري يؤثر‬ ‫على حجم الحبيبات‪ ،‬فإن تركيبة النشا وتكوين الغليوتين والغلوتينين‬ ‫باإلضافة إلى النشاط األنزيمي‪ ،‬سيتم جلب الكثير من نفس الصنف ولكن‬ ‫مع خصائص مختلفة للطحن‪.‬‬ ‫يمكن أن تستجيب صناعة الطحن لهذا التحدي بتدابير إضافية‬ ‫لمعالجة الطحين‪ .‬تشتمل محفظة مولينشيمي‬ ‫على إضافات خاصة "على القمة" مثل مركب مضاد للفرك ألفا ألفت فريش‬ ‫ومحفز الجودة ‪ ،Alphamalt A 6003‬والذي يمكن أن يكون معياراً دقي ًقا‬ ‫ومحد ًدا بشكل دقيق وموثوق حتى إذا كانت حالته األولية تمثل صعوبات‪.‬‬

‫تظهر نتائج الصيف الحار والجاف لعام ‪ 2018‬نفسها بالفعل في‬ ‫توقعات الحصاد األولي‪ .‬سواء في بولندا‪ ،‬فرنسا‪ ،‬رومانيا‪ ،‬كازاخستان أو‬ ‫أوكرانيا‪ ،‬في العديد من المناطق الزراعية الرئيسية‪ ،‬كان على المزارعين‬ ‫أن يتعاملوا مع الجفاف الشديد وارتفاع درجات الحرارة‪ .‬على سبيل‬ ‫المثال‪ ،‬تتوقع جمعية رايفايزن األلمانية (‪ )DRV‬خسارة بنسبة ‪20٪‬‬ ‫للقمح األلماني الشتوي‪ .‬وفقا للخدمة الصناعية ‪ ،AgriCensus‬فإن‬ ‫روسيا تعد بحوالي ‪ 25‬بالمائة من محصول القمح‪ .‬وبسبب "جفاف‬ ‫عاما"‪ ،‬يتوقع مجلس الزراعة واألغذية الدنماركي‬ ‫الصيف ألكثر من ‪ً 60‬‬ ‫(‪ )DAFC‬أن يصل التخفيض إلى ‪.40٪‬‬ ‫عواقب هذا االنخفاض الهائل في المحصول هي أيضا أن ينظر إليها‬ ‫في بيان الحصاد العالمي‪ .‬في تقاريره السوقية التي تم نشرها مؤخ ًرا‪،‬‬ ‫قام مجلس الحبوب الدولي (‪ )IGC‬بتخفيض توقعاته لموسم الحصاد‬ ‫‪ 19/2018‬بعد أسبوع‪ .‬ففي حين كان محصول القمح العالمي المقدر‪،‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬ال يزال ‪ 737‬مليون طن في بداية يوليو ‪،2018‬‬ ‫انخفض إلى ‪ 721‬مليون طن بنهاية يوليو‪.‬‬

‫التأثير على أسعار القمح والدقيق وأضافات الدقيق‪.‬‬ ‫نتيجة للجفاف‪ ،‬سيكون محتوى البروتين في محصول القمح أعلى بقليل‬ ‫مما هو عليه في المواسم الرطبة‪ ،‬ولكن بسبب الحبوب األصغر(الضامره)‬ ‫وانخفاض المحصول من الحصاد فإن كمية الغلوتين الحيوي من القمح‬ ‫ونشا القمح المنتجة ستكون أقل من المعتاد‪ .‬وهذا يعني أن األسعار‬ ‫حاليا لغلوتين القمح ستستمر في االرتفاع‪.‬‬ ‫المرتفعة ً‬ ‫على الرغم من أن أسعار الدقيق ليس لها أي تأثير فعلي على سعر السلع‬ ‫المخبوزة‪ ،‬إال أن الوضع سيحس في التطبيقات التي يضاف إليها الغلوتين‬ ‫غالبا‬ ‫الحيوي من القمح من أجل تحسين امتصاص الماء واستقرار العجين‪ً .‬‬ ‫ما تتطلب وصفات أرغفة الشطائر أو كعك الهمبرغر إضافة ‪ 4٪-2‬من‬ ‫غلوتين القمح‪ .‬يمكن استبدال هذا المقدار بـ ‪ 0.4 - 0.2‬بالمئة من مركب‬ ‫اإلنزيم ‪ .EMCEgluten Enhancer 22‬هذا اإلبدال يجعل من الممكن‬ ‫تقليل تكاليف الشحن والنقل والتخزين باإلضافة إلى تكلفة المواد الخام‪،‬‬ ‫حيث أن المطلوب هو ُعشر كمية الغلوتين من القمح‪.‬‬ ‫مارتينا مولنهاور هي مديرة منتجات في مولينشيمي‪ .‬إذا كنت ترغب‬ ‫في الحصول على مزيد من المعلومات‪ ،‬فيمكن االتصال بها‬ ‫‪mmollenhauer@muehlenchemie.com‬‬ ‫‪www.muehlenchemie.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪57‬‬

‫‪F‬‬

‫الموجة الحاره ‪ 2018‬وتأثيرها على‬ ‫انتاج القمح والدقيق‬ ‫كيف يؤثر النظام االنزيمى فى العجز‬ ‫فى محصول هذا العام ‪ -‬قيم األميليز‬ ‫المنخفضة‪ ،‬ارقام السقوط العاليه للعجين‬

‫بقلم ديمتريوس فاسيالكوبولوس‪ ،‬رئيس مختبر الخبز والتخمر‪ ،‬مولينشيمي‬ ‫ديفيد نولت‪ ،‬التخمير والطحن‪ ،‬مولينشيمي‬

‫الفترة‬

‫الطويلة من الجفاف‬ ‫والطقس الحار في‬ ‫أجزاء كبيرة من أوروبا‬ ‫وروسيا تسببت في‬ ‫إلحاق أضرار جسيمه‬ ‫بمحصول القمح لعام‬ ‫‪ .2018‬تتيح أنظمة اإلنزيمات الجديدة(المحسن) التعويض عن عيوب‬ ‫الجودة في الدقيق المنخفض االميليز وخفض األعداد السقوطية‪.‬‬ ‫في العديد من المناطق النامية في شرق وغرب أوروبا‪ ،‬عانى المزارعون‬ ‫حالة من الطوارئ خالل أشهر الصيف‪ .‬تسبب نقص حاد في المياه‬ ‫وفترات طويلة للغاية من الحرارة في تقليل مجموعة الحبوب وضعف‬ ‫تعبئة الحبوب في حقول القمح في العديد من المناطق‪ .‬في درجات‬ ‫جدا وكان‬ ‫حرارة تجاوزت أحيانًا ‪ 50‬درجة مئوية‪ ،‬نضجت الحبوب‬ ‫مبكرا ً‬ ‫ً‬ ‫البد من دراسها قبل األوان‪.‬‬ ‫في حين يواجه المزارعون إخفاضات هائلة في كمية المحصول‪،‬‬ ‫سيتعين على المطاحن التعامل مع أوجه القصور في الجودة‪ .‬وبما أن‬ ‫الحبيبات ظلت نائمة لفترة طويلة بسبب الطقس الجاف‪ ،‬فإنها ال تحتوي‬ ‫إال على نسبة صغيرة من اإلنزيمات الموجودة عادة في الحبوب‪.‬‬ ‫انخفاض المحتوى اإلنزيمى فى الدقيق يؤدى الى خبز مصفوط وجاف‬ ‫معيارا‬ ‫على وجه الخصوص‪ ،‬يعتبر مستوى انزيم االميليز ألفا وبيتا‬ ‫ً‬ ‫نظرا ألن هذه اإلنزيمات هي التي تحدد‬ ‫ً‬ ‫مهما لتقييم جودة الدقيق‪ً ،‬‬ ‫منخفضا‪ ،‬يتم تكوين القليل‬ ‫تحويل النشويات‪ .‬إذا كان محتوى األميليز‬ ‫ً‬ ‫من السكر ‪ -‬السكر الذي تحتاجه الخميرة للتخمير‪ .‬ينتج عن هذا العجز‬ ‫منتجات ذات حجم منخفض وضعف في التخمر‪ .‬كما أن الطحين ذو‬ ‫النشاط االنحاللي المنخفض يكون لديه ميل نحو عدم كفاية النحافة و‬ ‫"الخبز المصفوط"‪ ،‬ويصبحان متقادمان بسرعة‪.‬‬ ‫رقم السقوط للعجين والخبر(الخبر المصفوط)‪ :‬مؤشر لنشاط األميليز‬ ‫كقاعدة‪ ،‬يتم تحليل نشاط األميليز للطحين وقدرته على تحلل النشا‬

‫بقياس عدد السقوط‪ .‬في هذه الطريقة‪ ،‬يتم تحديد لزوجة تعليق ساخن‬ ‫للدقيق أو الوجبة والماء‪ :‬كلما استغرق مدة طويلة الختراق معجون‬ ‫النشا‪ ،‬كلما كان محتوى األميليز أقل‪.‬‬ ‫دائما بنتائج عملية الخبز‪،‬‬ ‫تبط‬ ‫ر‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫هذه‬ ‫على الرغم من أن قيمة المختبر‬ ‫ً‬ ‫إال أن العديد من المخابز تعتبر العدد المتدني كعالمه للجودة لها تأثير‬ ‫على السعر‪ .‬عادة ما تفضل صناعة الخبز القيم بين ‪ 250‬و ‪ 350‬ثانية‪.‬‬ ‫لضمان أن المطاحن يمكنها تلبية المواصفات ذات الصلة حتى عند‬ ‫معالجة محصول ‪ ،2018‬تقدم مولينشيمي‬ ‫صندوق أدوات مع أنظمة مختلفة لتنظيم رقم السقوط‪.‬‬ ‫مجموعة متنوعة من الخيارات لخفض رقم السقوط‬ ‫ابتكارا في نطاق عدد السقوط هو دلتا ملت‪.FN-A‬‬ ‫المركب األكثر‬ ‫ً‬ ‫وبحلول هذا النظام‪ ،‬نجح قسم البحث والتطوير في مولينشيمي‬ ‫ألول مرة في الجمع بين اثنين من المتطلبات‪ ،‬والتي كانت حتى اآلن‬ ‫غير متوافقة‪ .‬مع األنزيمات األميلوية التقليدية كان من الممكن فقط‬ ‫التأثير على أداء الخبز من الطحين أو رقم السقوط‪ .‬من أجل تحقيق‬ ‫التوازن بين المعلمتين‪ ،‬كان على المطاحن إضافة العديد من المواد‬ ‫الفعالة واإلنزيمات إلى الدقيق ‪ -‬وهو إجراء معقد محفوف بالممارسة مع‬ ‫العديد من حاالت عدم اليقين‪.‬‬ ‫يمزج دلتاملت‪ ،‬األميليز الفطري مع خصائص المعالجة المحسنة‪ ،‬بين‬ ‫هاتين القابقتين‪ ،‬وهو المنتج األول الذي يمكّن المطاحن من تحسين‬ ‫المعلمات ذات الصلة "رقم السقوط" و "خواص الخبز" في وقت واحد‪.‬‬ ‫في االختبارات المقارنة‪ ،‬خفضت دلتا ملت ‪ FN-A 50‬العدد المتدني‬ ‫لنوع ‪ 550‬طحين من ‪ 440‬إلى ‪ 270‬ثانية حتى عند مستوى استخدام‬ ‫حسنت من حجم‬ ‫أقل من ‪ 50‬جزء في المليون‪ ،‬وفي الوقت نفسه ّ‬ ‫ورغوة وتخمر رغيف القمح‪( .‬انظر الشكل ‪( .)1‬إدراج الرقم المعدل من‬ ‫المسافر‪ ،‬دون(دلتاملت ‪.)FN-B‬‬ ‫دقيق الشعير‪ :‬منظم ذو آثار جانبية‬ ‫كبديل ل دلتاملت‪ ،FN-A‬فإن األدوات تقدم ‪ .EMCEmalt‬مع‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪55‬‬

‫ا‬ ‫ا‬

r u o o t e m o c l e W r! o t a g i v a N l a t i g Di t the righ d n fi n s, u ca Here yo eatment agent r t . flour dditives a r o s t n ingredie .com nchemie le h e u vigator.m www.na

A member of Stern-Wywiol Gruppe

#shareyourexperiences

Mühlenchemie. German Quality Worldwide.

Made in Germany by Mühlenchemie

“We’re very German about quality.

We’re very international about service.”

Sven Mattutat, Head of Global Baking Applications, Mühlenchemie

Quality. We can assure it, because we monitor the development and production processes from start to finish. It starts in the test processing of grain lots in our own milling machines as a basis for precision flour analysis – and that’s just the beginning. German thoroughness meets the latest technology, to give the whole world the best flour quality.

#understandingflour

www.muehlenchemie.com

‫نظرة‬

‫تركزي خاص‬

‫)‪ (Beumer‬الحلول المتكاملة للتعبئة والتغليف من شركة بيومر‬

‫تقوم الشركة بتوفير الخطوط الكاملة للتعبئة والتغليف من مصدر واحد‬ ‫لقد استكملت مجموعة (‪ )Beumer‬مؤخرا آلة التعبئة الدوارة المزودة‬ ‫مما يتيح للعميل التعامل مع مصدر واحد وتجنب التعامل مع عدد‬ ‫بواضعة للعبوات الورقية ونظرا لدقة تصميم ماكينة (‪ )fillpac R‬يمكن‬ ‫كبير من الموردين والذي قد يودي الي التداخل وعدم سالسة العمل‪.‬‬ ‫ضبطها ودمجها بسهولة مع خطوط التغليف الموجودة‪.‬‬ ‫توفر الشركة خط متكامل ذو اداء ممتاز حيث يتم التحكم بأبعاد واداء‬ ‫يستخدم نظام (‪ )fillpac FFS‬عالي الكفاءة في ملئ وتغليف‬ ‫الماكينات وخط االنتاج الطريقة المثلي‪.‬‬ ‫المنتجات الصناعية الكيميائية والبتروكيميائية حيث يقوم بصنع اكياس‬ ‫حيث تقوم اله (‪ )The fillpac R filling machine‬بتعبئة‬ ‫التعبئة من شرائط البولي إيثلين الملفوفة في بكرات ثم يقوم بتعبئتها‬ ‫الشحنات الكبيرة مثل االسمنت ومواد البناء والمساحيق الصناعية‬ ‫واغالقها وتقوم الشركة بتوفير هذا النظام بسرعات تعبئة وتغليف‬ ‫المختلفة بكفاءة ويسر فيمكن لهذه الماكينات تعبئة المواد شديدة‬ ‫مختلفة تتراوح بين ‪ 1800‬الي ‪ 2500‬او ‪ 2600‬كيس في الساعة طبقا‬ ‫النعومة وشديدة الخشونة علي السواء في مختلف انواع الشكائر سواء‬ ‫الحتياجات العميل‪ .‬تم دمج وحدات وزن متخصصة مع انظمة (‪fillpac‬‬ ‫كامت شكائر ذات صمام سفلي او شكائر مسطحة‪.‬‬ ‫‪ R‬و‪ )fillpac FFS‬لضمان وضع الكمية الصحيحة من المواد المعبأة‪.‬‬ ‫في المرحلة التالية تقوم الماكينة برص العبوات‬ ‫علي بالتات التحميل ولهذا الغرض يستخدم نظام‬ ‫(‪ )paletpac high-capacity palletiser‬للعمل‬ ‫علي اصطفاف وتكديس جميع انواع المنتجات حتي‬ ‫ولو كانت ذو حساسية او قيمة عالية وتلك المنتجات‬ ‫السائلة والتي تحتاج للتعامل معها برفق وطبقا‬ ‫لنوع المنتج يمكن تزويدها بجهاز دوران من النوع‬ ‫المشبك أو جهاز دوران مزدوج الحزام‪.‬‬ ‫تقوم الشركة ايضا بتوفير (‪ )robotpac‬وهو‬ ‫صورة (‪ :)2‬ماكينة ‪ paletpac‬من انتاج شركة‬ ‫صورة (‪ :)1‬عائلة (‪ )fillpac FFS‬من انتاج شركة‬ ‫روبوت مفصلي موفر للمساحة يستخدم لرص‬ ‫‪ BEUMER‬وهي دقيقة االداء هامة لعمل صفوف من‬ ‫‪ BEUMER‬بمختلف سعات التعبئة‪.‬‬ ‫العبوات تشغل اقل مساحة ممكنة‪.‬‬ ‫الكراتين والصناديق والعلب واالطباق كما يقوم‬ ‫هذا الروبوت األوتوماتيكي بالكامل بعملية المناولة‬ ‫صورة (‪ :)3‬انظمة الروبوت (‪ )robotpac‬من انتاج شركة صورة (‪ :)4‬عملية التغليف بأنسجة البالستيك المرنة‬ ‫‪ BEUMER‬مزودة بأدوات مخصصة لتقوم بعملية رفع ورص للحفاظ علي المنتج ومنحة صورة جذابة‪.‬‬ ‫المعقدة وتحميل األلواح بشكل عالي الكفاءة‬ ‫البضائع المعبأة ‪.‬‬ ‫ومناسب لكل منتج‪.‬‬ ‫كما توفر الشركة نظام التغليف باألنسجة‬ ‫البالستيكية المرنة فهو يستخدم في مراكذ الشحن‬ ‫اللوجستية لتغليف المنصات النقالة (البليتات)‬ ‫وكذلك يقوم بتعبئة وتغليف الطرود وصناديق‬ ‫المطهرات وبستالت الدهانات براميل التخزين‬ ‫الموضوعة علي منصة نقالة وتكمن اهمية استخدام‬ ‫هذه الطريقة في انها تقوم بحماية البضائع من العوامل‬ ‫البيئية مثل االتربة والرطوبة خالل عملية الشحن‬ ‫خاصة بين بلد واخري لتتمكن الشركات من نقل‬ ‫منتجاتهم للعمالء بطريقة مثالية في الشكل والحالة‪.‬‬ ‫تقوم الشركة ايضا بتوفير نظام لتعبئة كيس او‬ ‫مجموعة اكياس ورقية داخل كيس بالستيك واحد‬ ‫بسرعة ودقة مما يعمل علي حماية المحتوي من العوامل‬ ‫البيئية المختلفة من حرارة ورطوبة واتربة وحشرات‬ ‫ويتميز هذا النظام بسهولة تركيبة ودمجة مع انظمة‬ ‫التعبئة والتغليف األخرى المقدمة من الشركة‪.‬‬

‫‪www.beumergroup.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪51‬‬

‫‪09‬‬

‫‪#‬‬

‫األكسبندر ‪)Expander AL300( AL300‬‬ ‫يتميز بتصميم متين وفعال كما انه مزود بنظام قرص نشط فريد (‪ )AD-system‬من‬ ‫اجل التحكم الدقيق في المواصفات المطلوبة لضمان جودة المنتج‪ .‬يضمن نظام (‪AD-‬‬ ‫‪ )system‬سهولة التحكم وكذلك سهولة استبدال االجزاء المستهلكة‪ .‬يعمل الجهاز علي‬ ‫التخلص من البكتريا الحساسة للحرارة مثل السالمونيال للعمل علي توفير منتج صحي‪ .‬االطار‬ ‫الخارجي مصنوع من الصلب المقاوم للصداء مما يجعله سهل التنظيف وغير قابل لاللتقاط‬ ‫المواد مما يضمن تدفق المواد داخل الماكينة بسالسة‪ .‬يضمن التصميم القوي والبسيط‬ ‫للماكينة سنوات من اإلنتاج االقتصادي الخالي من المتاعب‪.‬‬

‫نظرة على منتج‬ ‫سبتمبر ‪2018‬‬ ‫في كل اصدار من مجلة مطاحن وحبوب يتم تسليط الضوء‬ ‫علي المنتجات الهامة المستخدمة في عملية الطحن والتي‬ ‫ستوفر الكثير من الوقت والمال‪.‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬

‫مكابس العلف المتطوره‬ ‫(‪)Progress Pellet Mill‬‬

‫الصمامات الدوارة المزودة بمحرك‬ ‫(‪)Hypergienic Rotary Valves‬‬

‫مكابس تصنيع حبيبات العلف المتطورة من انتاج شركة (‪Pelleting Technology‬‬ ‫‪ )Netherlands, PTN‬الهولندية حيث تضمن هذه التكنولوجيا الخالية من االهتزاز طريقة‬ ‫سريعة وسهلة لتصنيع علف الحيوانات المحبب والحبوب الدوائية والكريات الخشبية‪ .‬كما يمكن‬ ‫استخدامها كمطاحن ثنائي أو ثالثي السلندرات بعد تركيب القالب المخروطي وتتميز بإمكانية‬ ‫التحكم بسرعة من‪ 8.0-3.5 ‬متر ‪ /‬ثانية‪ ،‬لقد أثبت ماكينة تصنيع العلف المحبب المتطورة‬ ‫الشهيرة‪ ‬تقدما‪.‬‬ ‫بأنها واحدة من أكثر موديالت الشركة الهولندية‬ ‫ً‬

‫قامت شركة ‪ Gericke RotaVal‬بإنتاج صمامين دوارين جديدين حيث تم تصنيعهم بالكامل‬ ‫بصورة اليه لضمان توفر العديد من المميزات‪ .‬تتميز تلك الصمامات بسهولة وسرعة التنظيف‬ ‫بدون الحاجة الي استخدام اي ادوات خاصة‪ .‬الماكينة مزودة بمحور متعدد الوظائف سهل التنظيف‬ ‫والتجميع والتجفيف‪.‬‬

‫‪www.rotaval.co.uk‬‬

‫‪www.ptn.nl‬‬

‫ملتقط المعادن المغناطيسي‬ ‫(‪)Magnetic Separators‬‬

‫غربال الطرد المركزي‬ ‫‪Centrifugal sifter‬‬

‫تقدم شركة ‪ )Goudsmit Magnetics of Waalre (NL‬الجيل الجديد من ملتقط‬ ‫المعادن المغناطيسي والذي يستخدم لاللتقاط االجزاء المعدنية ذات حجم اكبر من ‪ 30‬ميكرون‬ ‫من المواد الغذائية كالقهوة والكاكاو والشعير واالرز والسكر والدقيق وكذلك من المساحيق‬ ‫والمواد الخام األخرى‪ .‬يعتبر هذا المنتج الثوري خارج المنافسة وذلك لسهولة تنظيفه وقدرته‬ ‫المغناطيسية العالية وعلي عكس التصاميم السابقة والتي كانت تحتوي علي طبقتين من القضبان‬ ‫الرقيقة بقطر ‪ 25‬مم فان التصميم الجديد يحتوي علي صف واحد من القضبان بسمك ‪ 50‬مم‪.‬‬

‫قامت شركة ‪ Kason‬بإنتاج جهاز‬ ‫الغربلة الذي يعمل بالطرد المركزي‬ ‫من طراز ™‪ CENTRI-SIFTER‬الذي‬ ‫يتميز بسهولة التنظيف كما يمنح‬ ‫عامود الكابولي قدرة غربلة اكبر من‬ ‫اي غرفة مفردة سبق انتاجها‪.‬‬ ‫يتميز الطراز ‪ XO-B‬بسرعة االداء حيث‬ ‫ ‬ ‫يستطيع غربلة ‪ 90‬طن في الساعة من المواد‬ ‫ ‬ ‫المختلفة والتي قد تكون مساحيق جافة او رطبة‬ ‫ ‬ ‫او مواد محببة وكذلك المواد المتكتلة‪.‬‬ ‫تقوم بريمة التغذية بسحب المادة المراد غربلتها من‬ ‫المدخل ويعيد توجيهها لغرفة الغربلة االسطوانية حيث تقوم المجاديف اللولبية بتسريع‬ ‫حركة المواد ودفعها باستمرار في اتجاه الشاشة االسطوانية ثم يتم تفريغ الجزيئات ذات‬ ‫الحجم الكبير والموجودة علي اطراف االسطوانة من مخرج التفريغ‪.‬‬

‫‪www.goudsmitmagnets.com‬‬ ‫‪ | 50‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪www.kasoneurope.com‬‬

‫تدريب‬ ‫الطحن‬

‫تم فتح باب التسجيل لبرنامج التدريب العملي (‪ )HOT‬والذي‬ ‫تقدمة جمعية معالجة وتخزين الحبوب (‪ )GEAPS‬و جامعة كنساس‬ ‫(‪)K-State‬‬

‫فتح باب التسجيل لبرنامج التدريب علي معدات‬ ‫نقل الحبوب‬ ‫سيعقد البرنامج المبتكر علي مدار يومين ونصف حيث سيتمكن المشاركين‬ ‫من التدرب في مجموعات صغيرة علي تشغيل وصيانة معدات نقل الحبوب‪.‬‬ ‫تم عقد النسخة السابقة من البرنامج في ديسمبر ‪ 2017‬بنجاح وسيعقد‬ ‫البرنامج هذا العام خالل الفترة من ‪ 11‬الي ‪ 13‬سبتمبر ‪ 2018‬في مطاحن‬ ‫هال روس بوالية كانساس‪ .‬سيتم تدريب عدد محدود (‪ 30‬شخص) لضمان‬ ‫استيعاب المتدربين ومنح كل شخص الوقت الكافي للتدرب علي اآلالت‬ ‫وبمجرد حجز عدد المتدربين سيتم عمل قائمة انتظار‪.‬‬ ‫اوضح السيد بارب كرافت رئيس شركة (‪ )Landus Cooperative‬ان‬ ‫البرنامج سيقدم فائدة هائلة لشركات الحبوب خاصة ان توقف اي شركة او‬ ‫رصيف شحن او خط انتاج وتشغيل سيكون امر مكلف جدا وسيتيح برنامج‬ ‫(‪ )HOT‬للمتدربين اكتساب خبرات هامة للتعامل مع معدات نقل الحبوب‬ ‫كما ستتاح الفرصة لكل متدرب للعمل علي المعدات وطرح اي تساءل او‬ ‫استفسار علي المدربين‪.‬‬ ‫سوف ُيطلب من المشاركين إكمال جلسات على اإلنترنت لمدة ثالث‬ ‫ساعات حول السالمة المهنية والتشحيم والصيانة الوقائية قبل بدء التدريب‬ ‫العملي في الموقع وبعد تلقي توجيهات السالمة المهنية‪ ،‬سيتم تقسيم‬

‫‪ | 48‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫المتدربين إلى مجموعات للعمل على المعدات التالية‪:‬‬ ‫• الناقل الدوار بين الصوامع‬ ‫• السواقى (مصعد نقل الحبوب)‬ ‫• السلسلة الناقلة (الكتينه الناقله)‬ ‫• موزع الحبوب‬ ‫• سيور النقل السائب والمعبأ‬ ‫• الناقالت الحلزونية (بريمة نقل‬ ‫الحبوب)‬ ‫سيتم التدرب علي كل الة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف الي ساعتين قبل‬ ‫االنتقال لأللة التالية وسيشمل اليوم االول اجراءات السالمة المهنية وكذلك‬ ‫التدرب علي اآللتين وسيتم التدرب خالل اليوم الثاني علي اآلتين اخريين‬ ‫وكذلك في اليوم الثالث يتم التدرب علي اخر اآلتين‪.‬‬ ‫الممارسة العملية هي وسيلة سهلة لتعلم االشياء الجديدة علي سبيل‬ ‫المثال ال يمكن تعلم السباحة او قيادة السيارة بقراءة مقال او االستماع الي‬ ‫محاضرة وينطبق نفس المثال علي االت نقل الحبوب‪.‬‬ ‫تكلفة البرنامج التدريبي هي ‪ 1375‬دوالر ألعضاء جمعية معالجة وتخزين‬ ‫الحبوب (‪ )GEAPS‬و ‪ 1725‬دوالر لغير االعضاء وسيحصل المتدربين‬ ‫علي شهادة اتمام البرنامج وكذلك وحدتين للتعلم المستمر من الجمعية‬ ‫وجامعة كانساس‪.‬‬ ‫ستقوم الجامعة بتوفير معدات السالمة العامة مثل قبعات حماية الراس‬ ‫بينما علي كل متدرب احضار افارول وحذاء امان كما يجب ارتداء المالبس‬ ‫الشتوية (لمراعات طقس كانساس الشتوي) حيث سيشمل التدريب قضاء‬ ‫بعض االوقات في الخارج‪.‬‬ ‫تبرعت العديد من الشركات بسخاء بأكثر من ‪ 350‬ألف دوالر من‬ ‫المعدات مما جعل اقامة هذا البرنامج ممكناً وتعهدت كل مجموعة (‪)GSI‬‬ ‫و (‪ )Sukup‬بالتبرع لشراء اآلت بأكثر من ‪ 100‬ألف دوالر أمريكي‪ ،‬مما‬ ‫جعلها أول خمس جهات تبرع لهذا البرنامج‪.‬‬

‫تدريب‬ ‫الطحن‬

‫قد ناقشت آبي فيسكاردي‪ ،‬األستاذ الباحث‬ ‫المساعد في كلية ‪ K-State‬للطب البيطري‬ ‫أخالقيات الحيوانات مع المشاركين‪.‬‬

‫لمهنيى الصناعة‬ ‫تم تقديم برنامج تدريبي فريد فى تدريب الخنازير‬ ‫ّ‬ ‫بمعهد ‪ ،IGP‬بالهند‪ ،‬فى الفترة من ‪ 16-14‬أغسطس ‪.2018‬‬

‫إمداد المهنيين بتعليمات رعاية الخنازير‬ ‫تم تغطية مجموعة من المواضيع خالل الدورة‪ ،‬تتراوح بين ضمان جودة‬ ‫لحم الخنزير وسالمة األغذية ورعاية الحيوانات‪ ،‬والصحة العامة‪ ،‬والسالمة‬ ‫في مكان العمل والبيئة والمجتمع‪ .‬كما تمت مناقشة مواضيع ضمان‬ ‫جودة النقل مثل سلوك الخنازير‪ ،‬التداول‪ ،‬التجهيزات والمعدات‪ ،‬التحميل‬ ‫والتفريغ والنقل‪ .‬تم تدريس المحاضرات حول هذه المواضيع من قبل أعضاء‬ ‫هيئة التدريس في ‪ K – State‬والمهنيين فى المجلس القومى للخنازير‪.‬‬ ‫تتم ّتع المشاركه عايدة برادا‪ ،‬المشرفة على برنامج رعاية الحيوانات في‬ ‫‪ ،Pork Colombia‬بالخبرة التي اكتسبها جميع المتحدثين‪ .‬وتقول‪" :‬أرى‬ ‫أهمية أن نأخذ زمام المبادرة كصناعة إلدارة قضايا رعاية الحيوانات الخاصة‬ ‫بنا‪ .‬نحن بحاجة إلى معايير وشهادات وال ننتظر أن تقوم الحكومة بتنظيم‬ ‫برنامج أو فرض ذلك"‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى تصنيع األعالف وإدارة جودة الحبوب‪ ،‬يقدم معهد ‪IGP‬‬ ‫دورات في مجاالت تسويق الحبوب وإدارة المخاطر وطحن الدقيق وتجهيز‬ ‫الحبوب‪.‬‬

‫‪PROJECT MANAGER‬‬

‫‪Please apply with a detailed CV to - personnel@ísfyork.com‬‬ ‫)‪Iain Scott Fabrications Ltd (trading as ISF‬‬ ‫‪The Raylor Centre, James Street, York, YO10 3DW‬‬ ‫‪@isf_york.com‬‬

‫‪www.isfyork.com‬‬

‫‪ | 46‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪T‬‬

‫‪• Working with the sales team from a concept design to a sales‬‬ ‫‪order‬‬ ‫‪• Carrying out customer site surveys‬‬ ‫‪• Produce General arrangement drawings for customer approval.‬‬ ‫‪• Produce manufacturing drawings using Autocad for in house‬‬ ‫‪and sub-contract manufacture‬‬ ‫‪• Working closely with the Production manager‬‬ ‫‪• Liaising with the customer and sales throughout the project‬‬ ‫‪• Managing a team of site engineers during installation‬‬ ‫‪• Producing Method and risk assessments‬‬ ‫‪• Ensure Companies Health and safety policy is adhered to‬‬ ‫‪• Ensure all works comply with the company’s quality‬‬ ‫‪management procedures / system‬‬ ‫‪• Manage projects to the Customers’ expectations, on budget and‬‬ ‫‪on time.‬‬

‫‪B‬‬

‫‪ROLE:‬‬

‫‪N‬‬

‫& ‪SEARCH‬‬

‫‪We are looking for a Project Manager to work alongside‬‬ ‫‪our existing team within the company. The successful‬‬ ‫‪candidate will have experience in mechanical engineering and‬‬ ‫‪preferably in the processing industries such as Animal feed,‬‬ ‫‪Bio-mass, conveying or bulk handling systems. Candidates‬‬ ‫‪must have good communication skills at all levels and be‬‬ ‫‪capable of running multiple projects simultaneously; typically‬‬ ‫‪up to £250k in value.‬‬

‫‪ECTION‬‬ ‫‪SEL‬‬

‫‪E‬‬

‫‪Salary negotiable‬‬

‫‪R‬‬ ‫‪OU N‬‬

‫‪UIT M E‬‬

‫‪CR‬‬

‫‪RE‬‬

‫قد ساعد الدكتور تيمبل جراندين‪ ،‬وهو استشاري مشهور لصناعة الثروة‬ ‫الحيوانية في سلوك الحيوانات‪ ،‬في تمهيد الطريق لدورات مماثلة لتلك‬ ‫التي عقدت هذا األسبوع في معهد ‪ .IGP‬وقد تعاون مجلس تصدير فول‬ ‫الصويا في الواليات المتحدة مع معهد ‪ IGP‬الستضافة دورة اإلنتاج الزراعي‬ ‫اإلقليمي (‪ )RAPCO‬على رعاية الخنازير‪.‬‬ ‫يقول جراندين‪" :‬أعتقد أن استخدام الحيوانات للغذاء أمر أخالقي‪ ،‬لكن‬ ‫علينا القيام به بشكل صحيح"‪" ،‬علينا أن نمنح تلك الحيوانات حياة كريمة‬ ‫وعلينا أن نعطيها نفوقاً بدون ألم‪ .‬نحن مدينون باحترام الحيوانات‪".‬‬ ‫استضاف البرنامج التدريبي ‪ 23‬مشاركا من ثمانية بلدان مختلفة بما في‬ ‫ذلك المكسيك وكوستاريكا وكولومبيا واإلكوادور وجمهورية الدومينيكان وبيرو‬ ‫وجواتيماال وبنما‪ .‬لعب المشاركون مجموعة متنوعة من األدوار في صناعة‬ ‫الخنازير‪ ،‬من مدير الجودة‪ ،‬إلى المدير التنفيذي‪ ،‬إلى الطبيب البيطري‪.‬‬ ‫"تم تغطية مواضيع الدورة من قبل محترفين من المجلس القومى للحوم‬ ‫الخنزير‪ ،‬وكلية ‪ K – State‬للطب البيطري‪ ،‬وأغذية ‪ .Triumph‬ويقول‬ ‫كارلوس كامبابادال‪ ،‬مدير المناهج في إدارة التصنيع والحبوب في معهد‬ ‫‪ IGP‬أن ذلك أسفر عن تجربة تعليمية جيدة للمشاركين‪.‬‬

‫‪NO W RE C RU ITING‬‬

‫‪CHIEF OPERATIONS OFFICERS‬‬ ‫‪GENERAL MANAGERS‬‬ ‫‪CHIEF MILLERS‬‬ ‫‪MAINTENANCE ENGINEERS‬‬ ‫‪R&D MANAGERS‬‬ ‫‪COMMERCIAL MANAGERS‬‬ ‫‪QUALITY ASSURANCE MANAGERS‬‬ ‫‪PLANT MANAGERS‬‬

‫‪BOURNE RECRUITMENT‬‬

‫‪+44(0)161 226 0269‬‬

‫‪www.bourne recruitment.co.uk‬‬

ÂŽ

ÂŽ

GRAIN SYSTEMS

No matter what configuration you are looking for Behlen can design and engineer the facility you need. We offer some of the largest capacities in the industry which means better installed cost per ton!

For more information go to: behlengrainsystems.com or Call: 800.553.5520

Behlen is the GLOBAL solution for all of your grain storage needs. Our equipment is engineered to the highest standards; you can count on it to stand up to the rigors of today’s tough commercial and industrial applications.

ur o y p e e k o t ow h s w o n k n e l Beh ! t u o s t n e m le e e h t d n a n i grain

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and a superior weather seal.

behlengrainsystems.com

EAVE TENSION RING Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides superior resistance to wind damage.

800.553.5520 ÂŽ

Realize the Hidden Value

Optimize high protein diets in the nursery or reduce feed costs for growing pigs.

CIBENZA® DP100 is the an intrinsically heat stable protease to help you realize more value from the ingredients in your rations.

Visit www.novusint.com/CIBENZA

® NOVUS and CIBENZA are trademarks of Novus International, Inc., and are registered in the United States and other countries. ©2018 Novus International, Inc. All rights reserved. 4186_Perendale_FY19

‫أخبار الطحن‬

‫الحبوب وااليثانول تحتل مركز الصدارة في اجتماع مجلس‬ ‫الحبوب األمريكي في (دنيفر)‬

‫في‬

‫ظل بيئة التجارة العالمية التي‬ ‫يتم تحديها بالضغوط والرسوم‬ ‫الجمركية‪ ،‬كانت األسواق الناشئة‬ ‫للحبوب واإليثانول بمثابة نقطة‬ ‫مضيئة للمزارعين األمريكيين‪ ،‬والمسؤولين عن‬ ‫األعمال الزراعية ومسؤولي الصناعة في مجلس‬ ‫المندوبين السنوي الثامن والخمسين لمجلس‬ ‫الواليات المتحدة للحبوب فى ‪.Denver‬‬ ‫تحدث كل من رامي الطيب‪ ،‬مدير شؤون‬ ‫الشرق األوسط وأفريقيا في المجلس‪ ،‬وكذلك‬ ‫ألفارو كورديرو‪ ،‬مدير التجارة العالمية‪ ،‬في‬ ‫جلسة أشرف عليها كبير مديري االستراتيجيات‬ ‫العالمية في المجلس كورت شولتز‪ ،‬حيث‬ ‫سلط الضوء على منطقة الشرق األوسط وشمال‬

‫أفريقيا بوصفها سوقاً بقدرة ‪ 10‬ماليين طن‬ ‫(‪ 394‬مليون بوشل"مكيال الحبوب") للحبوب‬ ‫األمريكية بجميع أشكالها‪.‬‬ ‫وقد قاموا بالتركيز على الطلب الجديد في‬ ‫المملكة العربية السعودية على الذرة األمريكية‬ ‫والحبيبات المجففة القابلة للذوبان‪ ،‬والفرص‬ ‫على المدى القريب التي تم تطويرها بعد سنوات‬ ‫من العمل من قبل أعضاء المجلس لتهيئة‬ ‫المجال مع العمالء المحليين‪.‬‬ ‫وقال السيد طيب للمجموعة‪" :‬إن منطقة‬ ‫الشرق األوسط وشمال أفريقيا منطقة شاسعة‬ ‫ذات تعقيد كبير"‪.‬‬ ‫إقليميا في تونس‬ ‫ا‬ ‫مكتب‬ ‫يمتلك المجلس‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ومستشارا في تركيا وباكستان والمغرب والجزائر‬ ‫ً‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫‪ | 42‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫ومصر والمملكة العربية السعودية واألردن‪،‬‬ ‫أيضا سلطنة عمان واإلمارات‬ ‫والذي يغطي ً‬ ‫العربية المتحدة‪.‬‬ ‫"ازدادت الواردات اإلقليمية خالل السنوات‬ ‫الخمس الماضية من ‪ 2.5‬مليون طن متري‬ ‫(‪ 98‬مليون بوشل) في العام التسويقى‬ ‫‪ 2014/2013‬إلى ‪ 8‬مليون طن متري‬ ‫(‪ 315‬مليون بوشل) في العام التسويقى‬ ‫‪ .2017/2016‬ويتوقع السيد طيب أن يصل‬ ‫اإلنتاج إلى ‪ 10‬مليون طن من الحبوب (‪394‬‬ ‫مليون بوشل) في جميع األشكال للمنطقة هذا‬ ‫العام‪" .‬يركز مجلس الحبوب األمريكي على‬ ‫المرونة واالستجابة لفرص السوق المتغيرة عند‬ ‫ظهورها في المنطقة"‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى مبيعات أخرى في المنطقة‪ ،‬قال‬ ‫المتحدثون إن مبيعات الذرة في المملكة العربية‬ ‫السعودية بلغت ‪ 383‬مليون دوالر في العام‬ ‫التسويقى ‪ ،2017/2016‬وهو نمو بنسبة ‪150٪‬‬ ‫مقارنة بالسنة التسويقية السابقة‪.‬‬ ‫كما تضمنت الجلسات العامة التي‬ ‫عرضا حول الظروف‬ ‫ُعقدت يوم الثالثاء ً‬ ‫االقتصادية التي تواجه الواليات المتحدة‬ ‫واقتصاد المزارع‪ ،‬من قبل ويل سيكور‪،‬‬ ‫الخبير االقتصادي في قسم تباداللمعرفة‬ ‫في بنك كوكبانك‪ .‬وقال سيكور إنه على‬ ‫الرغم من تطوير التحديات على مستوى‬ ‫التجارة العالمية‪ ،‬فإن التوقعات إيجابية‬ ‫على المدى الطويل للطلب على الحبوب‬ ‫األمريكية‪.‬‬ ‫وأشرف كبير االقتصاديين في المجلس‬ ‫مايك دواير على حضور جولة المتحدثين‬ ‫بعد الظهر‪ ،‬حيث قام بتزويد المزارعين‬ ‫وغيرهم من المندوبين المشاركين‬ ‫بالتحديثات في جهود تطوير سوق‬ ‫اإليثانول في هذه الصناعة‪ .‬تعتبر‬ ‫الواليات المتحدة أكبر منتج ومستهلك‬ ‫ومصدر إليثانول الوقود في العالم وهي‬ ‫مورد اإليثانول األكثر قدرة على المنافسة‬ ‫من حيث التكلفة بسبب اإلنتاج الواسع‬ ‫النطاق واالبتكار في الصناعة والوصول‬ ‫إلى المواد الخام ذات األسعار التنافسية‪.‬‬ ‫وقال السيد دواير للمندوبين حول‬ ‫صادرات اإليثانول‪" :‬ال توجد فئة أخرى‬ ‫تعد كمحرك‬ ‫فى كل أشكال الحبوب ّ‬ ‫لزيادة الطلب على الذرة"‪" .‬يمكن أن‬ ‫ترتفع صادرات الواليات المتحدة من‬ ‫الحبوب بكافة أشكالها إلى ‪ 138‬مليون‬ ‫طن متري بحلول عام ‪ 2022‬إذا حققنا‬ ‫أهدافنا الطموحة‪".‬‬ ‫ووف ًقا لدراسة أجرتها جمعية ‪USGC‬‬ ‫و ‪ National Cornersers‬في اآلونة‬ ‫األخيرة‪ ،‬فقد بلغت صادرات الحبوب‬ ‫في جميع األشكال ‪ 55.5‬مليار دوالر في‬ ‫الناتج االقتصادي في عام ‪ ،2015‬وهو‬ ‫العام األحدث من حيث توافر البيانات‬ ‫الكاملة‪ ،‬مع أكثر من ‪ 262،000‬وظيفة‬ ‫في الواليات المتحدة مرتبطة بهذه‬ ‫المبيعات‪.‬‬

AMINONIR® Advanced – Discover the next generation of NIR Feeling ground down by NIR? Free up your time with AMINONIR® Advanced, the new service that analyzes unground samples – at the point of delivery.

Determine raw material and finished feed content in minutes, to optimize your inventory management and feed specification, and control costs. It’s fast, accurate and covers the largest number of feed ingredients used by the industry. Get started now! animal-nutrition@evonik.com www.aminonir.com

INGREDIENT ANALYSIS

Get start ed now !

FINISHED FEED ANALYSIS

ALL PARAMETERS FROM ONE SCAN

BEST NUTRITIONAL MATRIX

‫أخبار الطحن‬

‫تقديم ملف االتحاد األوروبي لديجستروم دي سي كإضافة في تغذية الدواجن‬

‫شركة‬

‫اإلضافات المبتكرة‬ ‫تضيف عالمة بارزة‬ ‫أخرى في الطرح‬ ‫العالمي إلضافات‬ ‫التغذية النباتية الجديدة من خالل التقدم للحصول‬ ‫تقدما في الواليات‬ ‫على وضع تكنولوجي أكثر‬ ‫ً‬ ‫المتحدة‪.‬‬ ‫بعد بداية ناجحة إلنطالق عالمي‪ ،‬قدمت بيومين‬ ‫ملف ديجستروم دي سي لسلطات االتحاد األوروبي‪،‬‬ ‫وهي مادة مضافة للعلف النباتي‪ ،‬بهدف الحصول على‬ ‫وضع جديد في مجال التكنولوجيا الحيوانية استنا ًدا‬ ‫إلى قدرتها على تحسين معايير أداء الدواجن‪.‬‬ ‫أمرا بالغ األهمية‪.‬‬ ‫يعد تحويل العلف إلى لحم دواجن ً‬ ‫وأوضح مايكل نونان‪ ،‬المدير العالمي لعلم النباتات‬ ‫دورا‬ ‫لدى شركة بيوتين‪" :،‬يمكن أن يلعب علم النبات ً‬ ‫هاما في استهالاك األعالف وتحسين قابلية الهضم‬ ‫ً‬ ‫ودعم عملية تحويل األعالف المحسنة‪ .‬بالنسبة‬ ‫لمنتجي الدواجن‪ ،‬يترجم تحسين كفاءة التغذية إلى‬ ‫تكاليف إنتاج أقل وتحويل أفضل وتقليل انبعاثات‬ ‫األمونيا مما يدعم األرباح واالستدامة"‪.‬‬ ‫وأضاف‪" :‬يتضمن ملف االتحاد األوروبي‪ ،‬الذي تم‬ ‫تقديمه للتقييم في يونيو ‪ ،2018‬أربع تجارب لتغذية‬

‫ُﻛﻦ ﺑﻜﺎﻣﻞ اﳉﺎﻫﺰﻳﺔ ﺑﻔﻀﻞ‬ ‫‪! Farinograph-TS‬‬

‫‪Farinograph-TS‬‬

‫ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت‬ ‫اﻛﺜﺮ‪:‬‬

‫ِأدم اﻻﺳﺘﺤﻮاذ ﻋﻠﻰ اﻟﻜﺮة ‪:‬‬ ‫ﺗﺘﺒﻊ اﺧﺘﺒﺎر اﻟﻌﻴﻨﺎت اﳋﺎﺻﺔ‬ ‫ﺑﻚ ﻓﻲ أي وﻗﺖ و ﻣﻦ أي‬ ‫ﻣﻜﺎن‪ Farinograph-TS:‬و ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ‬ ‫اﻻﺳﺘﺨﺪام اﳋﺎص ﺑﻪ ‪MetaBridge‬‬ ‫– ﻓﺮﻳﻖ ﺿﺎرب ﳌﺴﺎﻧﺪة ﲢﺎﻟﻴﻞ‬ ‫اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺧﺎﺻﺘﻚ‬ ‫ﳝﻜﻨﻚ اﻷن ﺗﻌﺰﻳﺰ ﻓﺮﻳﻖ اﻟﻌﻤﻞ‬ ‫ﻟﺪﻳﻚ ﺑﺘﻘﻨﻲ ذي ﻣﻬﺎرة ﻋﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫ﻧﻈﺎم إﺿﺎﻓﺔ اﳌﺎء اﻷوﺗﻮﻣﺎﺗﻴﻜﻲ‬ ‫اﳉﺪﻳﺪ ‪ Aqua-Inject‬ﻳﻘﺪم ﻳﺪ‬ ‫اﳌﺴﺎﻧﺪة ﻟﺘﻌﺰﻳﺰ اﻟﺪﻗﺔ واﻟﻜﻔﺎءة ‪.‬‬ ‫ﺗﺸﻌﺮ ﺑﺎﻟﻔﻀﻮل ﳌﻌﺮﻓﺔ اﳌﺰﻳﺪ ؟‬ ‫إﺗﺼﻞ ﺑﻨﺎ !‬

‫الدواجن تم إجراؤها إلثبات فعالية ديجستروم‬ ‫دي سي وسالمته‪ .‬وأظهرت التجارب التي‬ ‫أجريت تحس ًنا في النمو وزيادة الوزن‬ ‫وزيادة كفاءة التغذية في الدواجن‪.‬‬ ‫قويا بإضافات‬ ‫وما زلنا نشهد‬ ‫اهتماما ً‬ ‫ً‬ ‫علميا لعدد من‬ ‫المعدة‬ ‫النباتية‬ ‫األعالف‬ ‫ً‬ ‫التطبيقات"‪.‬‬ ‫يتضمن ديجستروم دي سي تكنولوجيا تغليف‬ ‫فريدة تضمن الفاعليه المستمرة للمركبات النباتية‬ ‫النشطة طوال عملية الهضم‪ ،‬مما يدل على الثبات في‬ ‫ظل ظروف انتاج العلف المكبوس ال وتوفير سهولة‬ ‫التعامل‪ .‬كما تؤثر كبسولة دوبلكس من بيوتين تركيبة‬ ‫العمل الثالثية لديجستروم دي سي‪ ،‬والتي تتكون‬ ‫من ثالث وحدات‪ )1 :‬فاتح شهية وينشط اإلفرازات‬ ‫المعويه‪ )2 ،‬تعديل جراثيم األمعاء‪ )3 ،‬حماية القناة‬ ‫الهضمية‪.‬‬ ‫تم تقديم الملف الخاص بالتسجيل في مجال‬ ‫التكنولوجيا الحيوانية للمراجعة العلمية من قبل هيئة‬ ‫سالمة األغذية األوروبية‪ .‬وذكر السيد يونان‪" :‬نحن‬ ‫متفائلون بأن العمل الدؤوب الذي تم لتطوير الجيل‬ ‫تماما مع‬ ‫القادم من ديجستروم وتجميع الملف يتوافق ً‬ ‫المتطلبات الضرورية"‪.‬‬

‫ﺗﺴﺪﻳﺪة ﻣﺒﺎﺷﺮة !‬

‫اﺳﺘﺤﻮذ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺪارة ﻓﻲ ﲢﺎﻟﻴﻞ اﻟﺪﻗﻴﻖ‬

‫‪Brabender® GmbH & Co. KG‬‬ ‫‪www.brabender.com‬‬

‫ﻗﻢ ﺑﺰﻳﺎرﺗﻨﺎ‬ ‫ﺟﻨﺎح‬

‫‪B5.154‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪39‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫أجهزة األستشعار الالسلكية‪ :‬لتقيم‬ ‫سلوكيات التغذية لدى الحيوانات‬

‫قامت‬

‫دراسة أجريت في كلية الزراعة‬ ‫في جامعة أوندوكس مايز‪ ،‬قسم‬ ‫التقنيات الحيوانية بالتحقيق‬ ‫في آثار أجهزة االستشعار‬

‫الالسلكية الموضوعة في األبقار‪.‬‬ ‫أجريت األبحاث في سامسون‪ ،‬وهي مدينة تقع على الساحل‬ ‫الشمالي لتركيا‪ ،‬وبحثت آثار أجهزة االستشعار الالسلكية الموضوعة‬ ‫وأيضا األعالف التي تعطى للطيور‪ .‬وقد حصلت‬ ‫في األبقار والطيور ً‬ ‫تلك األبحاث على االهتمام الوطني لتركيزها الشديد على مستقبل‬ ‫اإلنتاج الحيواني وتربية الحيوانات في تركيا‪.‬‬ ‫الهدف من المشروع الذي نظمه البروفيسور الدكتور أونال‬ ‫كيليتش‪ ،‬من كلية الزراعة قسم التكنولوجيا الحيوانية في جامعة‬ ‫أومو‪ ،‬هو إنتاج أعالف الماشية والحيوانات المنتجة لأللبان بطريقة‬ ‫صحية وفعالة‪ .‬وقد أوضح‪" :‬نحن نحقق في تأثير الطعم للحيوانات‬ ‫في حظيرة االنتاج"‪.‬‬ ‫ويقال إن أجهزة االستشعار الالسلكية الموضوعة في الماشية‪،‬‬ ‫والتي يمكن التحكم فيها عن بعد‪ ،‬تؤدي إلى إنتاج أكثر كفاءة‬ ‫وستضمن إمكانية التحكم بنجاح في نطاق المشروع‪.‬‬ ‫وأكد البروفيسور كيليتش أنهم يقومون بتقييم سلوكيات‬ ‫التغذية للحيوانات التي تغذيها أجهزة االستشعار‪ ،‬وأوضح أنه يتم‬ ‫مراقبة "اإلجهاد الحراري‪ ،‬وتكوين الحمض عن طريق قياس درجة‬

‫حرارة الكرش‪ ،‬والمرض‪ ،‬ووقت االسترخاء‪ ،‬وسلوك شرب الماء‪،‬‬ ‫واإلجهاد‪ ،‬وصحة الحيوان وضغط الكرش" عن كثب‪.‬‬ ‫تعمل أجهزة االستشعار بالبطارية وتستمر من سنتان ونصف إلى‬ ‫ثالث سنوات‪ .‬تضمن طريقة العمل بالبطارية معرفة المستخدم‬ ‫كيف تستهلك الحيوانات األعالف وكيف يتأثر نمط تغذيتهم‪.‬‬ ‫أفاد الدكتور كيليتش‪" :‬قمنا بتركيب أجهزة استشعار السلكية‬ ‫يمكن التحكم فيها عن عد في حظائر األبقار في مناطق مختلفة‬ ‫من المشروع‪ .‬نحن نتحقق من نوع التأثير الذي ُتحدثه على‬ ‫المقدمه لحيوانات التسمين‪.‬‬ ‫الطيور بعد استهالك األعالف ُ‬ ‫ما هي األعالف األكثر فائدة للحيوانات وأي منها يعمل على‬ ‫تحسين البيئة الحمضية‪ .‬سوف نتأكد من تربية حيوانات‬ ‫التسمين والحيوانات الحالبة بشكل أكثر كفاءة وفعالية مع‬ ‫أجهزة استشعار الكرش الالسلكي"‪.‬‬ ‫يتم الحصول على المعلومات من أجهزة االستشعارعلى بعد‬ ‫مترا من الموزعات‪ .‬كما يقول البروفيسور كيليتش‪:‬‬ ‫‪ً 30‬‬ ‫"تبرز المعلومات كمية األعالف التي استهلكتها الحيوانات‪،‬‬ ‫وبالتالي مقدار ما أنتجته من سوائل حمضية‪ .‬ثم كيف‬ ‫أثرت هذه السوائل على الحموضة واستهالك العلف ودرجة‬ ‫حموضة‪ ‬الكرش"‪.‬‬ ‫ال‪" :‬نتلقى كل هذه‬ ‫ولخص البروفيسور كيليتش األمر قائ ً‬ ‫المعلومات كل ‪ 15‬دقيقة عبر أجهزة االستشعار وهذا يعني أننا‬ ‫ندرك مدى فعالية األعالف بالنسبة للحيوانات المنتجة للحوم أو‬ ‫األلبان‪ .‬كما أنها تساعد في تحديد التسمم بالسموم الفطرية في‬ ‫الحيوانات"‬

‫‪Maximizing your grinding efficiency‬‬ ‫‪starts with innovative thinking.‬‬ ‫‪High capacity feed production.‬‬ ‫‪Full grinding flexibility.‬‬ ‫‪Healthy business.‬‬

‫‪The complete grinding solution for high quality, flexible and fast‬‬ ‫‪grinding results.‬‬ ‫‪The intelligent design of the GD hammer mill with large breaker plates guarantees an extremely effective‬‬ ‫‪grinding process which leads to high quality and fast grinding results. This hammer mill combined with an‬‬ ‫‪automatic screen exchange system and frequency controlled motor offers full grinding flexibility. By selecting‬‬ ‫‪the right screen and adjusting the hammer tip speed, any desired particle size and structure can be produced.‬‬ ‫‪The automatic screen exchange positions the screens in just one minute, maximizing the capacity of your‬‬ ‫‪hammer mill.‬‬

‫‪www.aarsen.com/machines/hammer-mills‬‬

‫‪10:03‬‬

‫‪22/03/2018‬‬ ‫ ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪| 38‬‬

‫‪2018-03-22, Adv. GRINDING 190x132mm.indd 1‬‬

Alapala Smart Automation Systems

Perfect mÄąll MANAGEMENT AnywherE With Alapala Smart Automation Systems, you can control your mill remotely and instantly, monitor production results and share them with your team.

Value your business with Alapala. Experience the ultimate production experience with mentor of milling Alapala’s leading solutions.

www.alapala.com Alapala

info@alapala.com /alapalagroup

/alapala2013

www.alapalaworld.com

‫أخبار الطحن‬

‫إضطرابات في السلسلة الغذائية ‪ -‬جيدة أم سيئة؟‬ ‫بقلم كريس جاكسون مدير تصدير شركة تاج‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫هذا الشهر ُعدت إلى المملكة‬ ‫المتحدة حيث يختلف الطقس‬ ‫الذي يؤثر على كل مزارع في‬ ‫العالم اختالفا كليا عن الطقس‬ ‫الذي تشهده استراليا‪ .‬خالل العام‬ ‫الماضي‪ ،‬يشهد البلدين جفافا في‬ ‫األمطار ال يسبق له مثيل‪ ،‬مما أدى‬ ‫إلعالن حالة الطوارئ لمساعدة‬ ‫الحيوانات الجائعة‪ .‬و نظرا ألن أجزاء كبيرة من جنوب شرق آسيا‬ ‫و الصين تعتمد على إستيراد اللحوم‪ ،‬باإلضافة إلى الشرق األوسط‬ ‫أيضا‪ ،‬فأي نوع من قلة األمطارسوف يؤثر بشكل كبير على الزراعة‪.‬‬ ‫سيؤدي هذا النقص المأساوي في المحاصيل الزراعية إلى‬ ‫رفع األسعار في السوق المحلي‪ ،‬مما يؤدي إلى ضغط زائد على‬ ‫المزارعين الذين يهتمون بتربية المواشي‪ ،‬حيث يسعى تجار‬ ‫التجزئة إلى خفض األسعار من أجل الحفاظ على حصتهم في السوق‬ ‫مع هذا النقص الحتمي في قطاع الثروة الحيوانية‪ .‬و إذا ظل سقوط‬ ‫األمطار قليال فلن يتم زراعة مساحات كبيرة من األراضي هذا العام‬ ‫مما سيؤدي لضغط أكبر على المزارعين‪.‬‬ ‫السوق الحرة شهدت زيادة في كمية المياه التي تشترى ألغراض‬ ‫الري‪ ،‬وهذا يعني أن السعر غير قابل للتطبيق على القطن و األرز‪.‬‬ ‫إن المملكة المتحدة غير معتادة على نقص المياه‪ ،‬ولكن مع ارتفاع‬ ‫درجة الحرارة في الصيف و قلة سقوط األمطار شهدنا انخفاضا في‬ ‫العائدات و التي اثبتت أنها صعبة و إن لم تكن حرجة‪.‬‬ ‫ظلت مواشي المملكة المتحدة بصحة جيدة على الرغم من‬ ‫المعاناة‪ ،‬حيث أنها تحتاج طعام أقل للحفاظ على درجة حرارة‬ ‫جسدها‪ .‬و في نفس الوقت الذي يتعين فيه على المزارعين أن‬ ‫يكيفوا زراعتهم الخاصة لكي تتماشى مع الظروف المناخية الغير‬ ‫عادية‪ ،‬فقد شهدنا عوامل من صنع اإلنسان يمكن أن يكون لها أثار‬ ‫بعيدة المدى على اإلنتاج و خاصة المحاصيل الزراعية‪.‬‬ ‫منذ عدة سنوات‪ ،‬طورت مونسانتو نظام للسيطرة على عشبة‬ ‫الجليكوفوسفات الضارة و هذا األمر أصبح مفيد للمزارعين حول‬ ‫العالم‪ ،‬حيث تتيح لهم وسيلة جيدة للسيطرة على األعشاب الضاره‬ ‫و وسيلة جفاف ناجحة للسماح بإنتاج زراعي ناجح و متساوى‪.‬‬ ‫‪ | 36‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫وقد شهدنا هذا اإلسبوع قرارا من محكمة أمريكية بدفع مبلغ‬ ‫كبير من المال لرجل ما كتعويض‪ ،‬حيث كسب هذا الرجل قضيته‬ ‫ضد شركة مونسانتو في أن منتجها قد تسبب له في اإلصابة بمرض‬ ‫السرطان‪ .‬تظل هذه القضية عرضة لإلستئناف و لكنها تفتح فرص‬ ‫استغالل كثيرة على أيدي المزارعين و المحامين‪ .‬بسبب الكميات‬ ‫الالنهائية من الكيماويات و المنتجات التي تسبب مرض السرطان‪،‬‬ ‫فمن الصعب تحديد نوع واحد معين من هذه المنتجات كمسبب‬ ‫للسرطان‪.‬‬ ‫هذه الواقعة تثبت أهمية أن نضمن أن غذائنا ينتج بشكل آمن‪ .‬مع‬ ‫الحفاظ على ربح المزارعين‪ .‬و مع أن شركة مونسانتو ‪ -‬وهي واحدة‬ ‫من الشركات التي أنتجت واحدا من األدوات الزراعية األساسية التي‬ ‫تستخدم إلنتاج المحاصيل الزراعية‪ -‬تتعرض لإلنتقاد اآلن‪ ،‬فيجب على‬ ‫العلماء العمل من أجل ايجاد حل بديل للسيطرة على األعشاب الضارة‪.‬‬ ‫بينما تمكن اخصائيون الوراثة في المملكة المتحدة من إنتاج‬ ‫خنازير مقاومة لمرض منتشر في جميع أنحاء العالم‪ ،‬متالزمة‬ ‫البرسين التناسلية والجهاز التنفسي‪ .‬و هذا يتم عن طريق قطع و‬ ‫تغيير كروموسومات الحيوان‪ .‬هذا النجاح يعد أهمية كبيرة للصناعة‬ ‫حيث أنه يعني أن المزيد من الخنازير سوف تعيش و سنحتاج إلى‬ ‫كمية أقل من المضادات الحيوية للحفاظ على صحتهم‪.‬‬ ‫و على الرغم من النجاح الساحق‪ ،‬طلبت مجموعة ما من المحكمة‬ ‫العليا إيقاف و منع اإلنتاج‪ ،‬حيث يتم تصنييف الحيوانات على‬ ‫أنها معدلة وراثيا‪.‬‬ ‫و مازال السؤال قائما‪ ،‬هل ينبغي على الناس تعطيل السلسلة‬ ‫الغذائية بسبب معتقداتهم الشخصية‪ .‬يبدو لي أنه من الخطأ‬ ‫تماما أن يكون لهؤالء الناس خيارا لشراء منتجات أكثر تكلفة‬ ‫من المنتجات الحرة‪ ،‬لكن األغلبية بالتأكيد سوف تستفيد من‬ ‫الحيوانات ذات الصحة األكبر التي يتم جلبها للسلسلة الغذائية‪.‬‬ ‫العلم أثبت أن الحيوانات التي تتغذى على فول الصويا المعدل‬ ‫وراثيا تنتج لحما مطابقا تماما للحم الغير معدل وراثيا‪.‬‬ ‫دعونا نأمل أن يفوز الحس الداخلي ويبقى المزارعون في عملهم‬ ‫الجيد مثل إنتاج منتجات أساسية وصحية‪ ،‬مغذية و مربحة‪.‬‬ ‫@‪AgrictecExports‬‬

‫أخبار الطحن‬

HIGHLY RELIABLE CONVEYING AND DISCHARGING EQUIPMENT. Ottevanger Milling Engineers offers the perfect transport solution for every specific situation and all types of raw materials. All characterized by a very efficient design that results in optimal hygiene, maximum safety and a long and trouble-free service life.

Chain Conveyors Ottevanger Milling Engineers Chain Conveyors are the perfect solution for a horizontal way of transporting grains, granulates, pellets, flakes, meals and many other products.

The chain conveyors are available in capacities up to conveying over long distances. www.ottevanger.com/conveyors

35 | ‫ ربمتبسمتبس‬- Milling and Grain

A Triott Company

400 m3/h. These conveyors are exceptionally suitable for

‫أخبار الطحن‬

‫المؤتمر القومى لتركيذ الضوء‬ ‫على(الثقه فى العالقات التجارية)‬

‫سيحتل‬

‫موضوع الثقة في‬ ‫العالقات التجارية‬ ‫بؤرة االهتمام أثناء‬ ‫استضافة مركز‬ ‫األغذية واألعمال الزراعية التابع لجامعة بيردو للمؤتمر الوطني‬ ‫لألغذية واألعمال الزراعية لعام ‪ 2018‬في الفترة من ‪ 6‬إلى‬ ‫‪ 7‬من شهر نوفمبر في ويست الفييت‪ .‬والهدف من المؤتمر هو‬ ‫الجمع بين المحترفين في صناعة األغذية الزراعية الكتساب رؤى‬ ‫حول الصناعة واألعمال والستكشاف البحوث المتعلقة بالسوق‬ ‫المتغيرة بتمعن‪ .‬إن أساس البحث في مؤتمر عام ‪ 2018‬هو تطور‬ ‫األجيال والتغيرات الصناعية وأدوار العالقات التجارية الداخلية‬ ‫والخارجية‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى العروض التقديمية المقدمة من كلية بيردو وهيئة‬ ‫الباحثين والفالحين والمتخصصون في مجال الصناعة‪ ،‬ستتضمن‬ ‫دورة المؤتمر لهذا العام ورش عمل حول مجموعة متنوعة من‬ ‫الموضوعات مما يمنح الحاضرين الفرصة لتخصيص تجاربهم‬ ‫التعليمية‪.‬‬ ‫يقول أستاذ االقتصاد الزراعي مايكل غوندرسون‪ ،‬مدير المركز‬ ‫ومقدم المؤتمر‪" :‬تفيد الدراسات الحديثة التي أجراها المؤتمر بأن‬ ‫جيليا يحدث و عمليات شراء‬ ‫المزارع تزداد حجماً وأنه ثمة تحوالً‬ ‫ً‬ ‫جديدة قد دخلت السوق"‪.‬‬ ‫ويضيف‪" :‬هناك تغيير مماثل يحدث في الصناعات الغذائية‬ ‫الزراعية مع عمليات الدمج ومع انضمام جيل جديد من المتخصصين‬ ‫في مجال المبيعات إلى السوق‪ .‬ونحن ندرك أن خبراء مجال الصناعة‬ ‫يواجهون تحديات جديدة لها تأثير مباشر على بناء العالقات التجارية‬ ‫الموثوقة وتطويرها ونود تقديم الموارد لمساعدة شركائنا في الصناعة‬ ‫على تأهيل مؤسساتهم للنجاح على المدى الطويل‪.‬‬ ‫سيشمل اليوم األول من المؤتمر جلسات عامة حول آثار محركات‬ ‫السوق على العالقات الموثوقة والثقة التنظيمية الداخلية والتجارة‬ ‫مستشارا موثوقًا به لألعمال الزراعية‪.‬‬ ‫اإللكترونية وكيف تصبح‬ ‫ً‬ ‫كما يتضمن مناقشة لهيئة الفالحين وعرض تقديمي ملصق يسلط‬ ‫الضوء على الثقة التطبيقية في أبحاث العالقات التجارية‪ .‬سيتاح‬ ‫للمشاركين فرصة المشاركة في محادثات فردية وجماعية مع‬ ‫المتحدثين ورواد الصناعة‪.‬‬ ‫سيحتوي اليوم الثاني على ورش عمل عملية احترافية مقدمة‬ ‫من أعضاء هيئة تدريس الكلية‪ .‬وستكون موضوعات ورش العمل‬ ‫حول العالقات مع العمالء والعالقات مع الموظفين والشراء عند‬ ‫المزارعين (عمليات الشراء) والتفاوض‪.‬‬ ‫سيتمكن المشاركون في المؤتمر من تطوير المهارات الخاصة‬ ‫بمجال الصناعة واكتساب أفكار قيمة يمكن تطبيقها على الفور على‬ ‫أعمالهم اليومية‪ .‬يتوفر للحاضرين خيار حضور أحد األيام أو كالهما‬ ‫ولكنهم سيحصلون في نهاية األمر على أكبر استفادة من الحضور في‬ ‫كال اليومين‪.‬‬ ‫أمريكيا للفرد‬ ‫ا‬ ‫دوالر‬ ‫‪779‬‬ ‫األول‬ ‫لليوم‬ ‫المبكر‬ ‫التسجيل‬ ‫يكلف‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا للفرد الواحد حتى‬ ‫دوالرا‬ ‫الواحد ويكلف اليومان ‪1195‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫دوالرا‬ ‫‪899‬‬ ‫فيكلف‬ ‫العادي‬ ‫التسجيل‬ ‫‪ 31‬أغسطس ‪ .2018‬أما‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا في‬ ‫دوالرا‬ ‫أمريكيا للفرد الواحد في اليوم األول و‪1395‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫اليومين‪ .‬تتوفر أسعار المجموعات عن طريق االتصال بمدير‬ ‫المشروع البحثي ماسي كيشافارز على ‪mkeshava@purdue.‬‬ ‫‪ edu‬أو ‪.+1 765 496 3385‬‬ ‫‪ | 34‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

SEFAR NYTALÂŽ. The name you can trust.

F

DA

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

O

LI

A

FO

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioningDequipment.

SAFETY

CO MP

‫أخبار الطحن‬

‫‪Leading‬‬ ‫‪the way in‬‬ ‫‪multi-toxin‬‬ ‫‪analysis‬‬ ‫ ‪Analyse 11 legislated‬‬ ‫ ‪mycotoxins using the‬‬ ‫®‪new 11+Myco MS-PREP‬‬ ‫‪columns‬‬ ‫‪• Improve work flow‬‬ ‫‪• Excellent recoveries‬‬ ‫‪• Cost effective‬‬ ‫ ‪• Suitable for wide‬‬ ‫‪ range of commodities‬‬

‫ ‪E-mail: info@r-biopharmrhone.com‬‬ ‫‪www.r-biopharm.com‬‬ ‫‪ | 32‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫إحتباس حراري أم مجرد تغيرات مناخية موسمية؟‬ ‫بقلم سفين اولوف مالمكفيست‪ ،‬عضو دائم في مجلس األمناء‪،‬‬ ‫ومالك جريتاسا‬

‫يعتبر العيش في بلد مثل السويد وامتالك مزرعة هو نوع‬ ‫من الحياة السهلة‪.‬فلن تتعرض ألي ظروف جوية قاسية‪ ،‬ال‬ ‫جدأ‪ ،‬ولكن هذا العام يختلف‪ .‬أسفل‬ ‫جدا وال رطب ً‬ ‫جاف ً‬ ‫الجنوب في السويد حيث أعيش (على مقربة من كوبنهاغن)‬ ‫ال يوجد أي أثر لألمطار منذ أواخر إبريل‪ .‬هذا يعني أن القطع‬ ‫األول من األعشاب على ما يرام ولكن الثاني قد ذهب ونحن‬ ‫نعقد أصابعنا متمنين األفضل للثالث‪ .‬ولتواجد عدد من‬ ‫الخيول‪ ،‬يفضل البدء في استيراد مواد لألعالف‪.‬‬ ‫يتم حصاد جميع الحبوب بنصف العائد‪ ،‬وتنتقل السويد‬ ‫من المصدر الصافي إلى المستورد الصافي لكل ما يتعلق بالحبوب واأللياف‪.‬‬ ‫تشير مقولة سويدية قديمة بأن أوراق شجر البنجر يجب أن تغطي الحقل بحيث ال يمكن‬ ‫رصد أي تراب بحلول منتصف الصيف السويدي الشهير (‪ 25‬يونيو)‪ .‬هذا العام‪ ،‬ال تزال‬ ‫الحقول غير مغطاه واليوم ‪ 20‬أغسطس‪.‬‬ ‫لقد أجبر المزارعون على تنفيذ المبادرات القديمة مثل السماح للماشية بالدخول إلى‬ ‫الغابات وفي بعض األماكن جني األوراق من أغصان األشجار المورقة‪ ،‬وهذا ما فعلناه خالل‬ ‫الحرب العالمية الثانية‪.‬‬ ‫وقد أدى الطقس الجاف في السويد إلى حرائق الغابات شماالً وأثناء كتابتي لهذا العمود‬ ‫متأثرا‪ ،‬ربما أكثر من كاليفورنيا في الوقت الحالي حيث‬ ‫ال يزال هناك ‪ 100‬ألف هكتار‬ ‫ً‬ ‫اعتادوا عليها‪ .‬أخبرني صديق لي أنهم يعانون من جفاف رهيب في نيو ساوث ويلز واآلن بلغ‬ ‫أيضا‪ ،‬وأن عليهم حمل الماء لمسافات طويلة للحفاظ على الثروة الحيوانية حية‪.‬‬ ‫كوينزالند ً‬ ‫يمكنك العثور على صعوبات ومعوقات في كل بقعة من بقاع العالم وباألخص في أفريقيا‬ ‫تقريبا‪ .‬والفرق الكبير هو أن‬ ‫وبعض الدول اآلسيوية التي تتعرض للمناخ القاسي كل عام‬ ‫ً‬ ‫دولة غنية مثل السويد لديها القدرة على التغلب على الوضع عن طريق االستيراد‪ ،‬وهو‬ ‫أمر غير صالح بالنسبة لجميع الدول ولذلك يجب أن يعمل المجتمع العالمي على محاولة‬ ‫تخفيف الوضع‪.‬‬ ‫أبدأ ولذلك من األفضل أن نتخذ بعض‬ ‫ما أود قوله هو أن ما اعتدنا عليه ساب ًقا قد ال يستمر ً‬ ‫وخارجيا‪ .‬القضية المشتركة هي إمدادات المياه‪ ،‬فإن لم توجد مياه‪ ،‬لن‬ ‫داخليا‬ ‫االحتياطات‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫توجد الحياة‪ .‬هذا ما يسهل على الجميع فهمه ولكن ما الذي تم تحقيقه حتى اآلن؟‬ ‫بالنسبة للشخص الحضري‪ ،‬يأتي الماء من صنبور وال شيء يدعو للقلق‪ ،‬فكيف نتوقع‬ ‫معا؟‬ ‫منهم أن يفهموا كيف يرتبط كل شيء ً‬ ‫في مزرعتي‪ ،‬لدينا اثنين من اآلبار العميقة (بعمق من ‪ 80-70‬متر)‪ ،‬وحتى اآلن ال يزال‬ ‫لدينا الماء الكافي للمزرعة بأكملها‪ .‬ولكن جيراننا لديهم آبار بعمق من ‪ 8-7‬أمتار فقط‬ ‫وهذا يمكنك من فهم مدى قلقهم‪.‬‬ ‫تقريبا ولكن لم يحدث‬ ‫أسبوع‬ ‫كل‬ ‫بالمطر‬ ‫وعدت‬ ‫التي‬ ‫الطقس‬ ‫جميعا إلى توقعات‬ ‫نستمع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫شيء حتى اآلن‪ .‬اآلن لدينا آمال قوية ألن تهطل األمطار في نهاية األسبوع‪ .‬لذا‪ ،‬نعقد األصابع‬ ‫ً‬ ‫أمل مرة أخرى‪.‬‬ ‫لذا في المرة القادمة عندما ترغب في إنفاق بعض األموال على األعمال الخيرية‪ ،‬فكر في‬ ‫إمدادات المياة في الدول النامية في إفريقيا وآسيا‪.‬‬

‫سيفين أولوف هو مدير تصدير من ذوي الخبرة له تاريخ بارز في العمل في صناعة‬ ‫المواد الكيميائية‪ .‬وهو ماهر في إدارة التسويق وتخطيط السوق واألعمال واألعمال‬ ‫التجارية الدولية وإدارة المبيعات‪ .‬وهو متخصص قوي في مجال المبيعات‪ .‬تخرج‬ ‫من الجامعة السويدية للعلوم الزراعية‪ ،‬مالمو‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪BALANCE IS‬‬ ‫!‪EVERYTHING‬‬

‫وضع ُالسس‬ ‫‪Here in the UK, the heat‬‬ ‫أخيرا هنا في‬ ‫انتهت الموجة الحارة ً‬ ‫المملكة المتحدة وبدأت األمطار‬ ‫التي نحن في حاجة ماسة إليها في‬ ‫الهطول‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن الصيف‬ ‫الطويل والحار والجاف قد أثر بالفعل‬ ‫على محاصيل الحبوب لدينا وأتلف‬ ‫الكثير منها‪.‬‬ ‫ولكن في الوقت الذي تنفجر فيه‬ ‫السحب العاصفة فوق المملكة المتحدة‪ ،‬فإننا هنا في بريندل ببلشرز‬ ‫نشهد عاصفة من اإلدخاالت الجديدة إلى دليل الطحن والحبوب‪،‬‬ ‫والذي يضيف عشر شركات جديدة هذا الشهر‪:‬‬ ‫• كوكس فيلتر كلوث – الصين‬ ‫• جودسميث ماجنيتك سيستمز – هولندا‬ ‫• مونجان فالور ميل ماشينري – أنقرة‪ ،‬تركيا‬ ‫• أجري أكوا – نارايانجانج‪ ،‬بنجالديش‬ ‫• ‪ FDL‬للتغليف على االنترنت – ميرسيسايد‪ ،‬المملكة المتحدة‬ ‫• ميربين ميلينج اند بانكنج انجريدينتس – اسطنبول‪ ،‬تركيا‬ ‫• جميكو بيليت ميل – خنان‪ ،‬الصين‬ ‫• بيرميتكس – النكشير‪ ،‬المملكة المتحدة‬ ‫• بولميك – انقرة‪ ،‬تركيا‬ ‫• ‪ PCE‬انسترومنتس – هامبشير‪ ،‬المملكة المتحدة‬ ‫وبالنظر إلى المستقبل‪ ،‬يجري العمل بالفعل في األساس لدليل عام‬ ‫دائما‪ ،‬مازلت أشجع المزيد من األعضاء‪ .‬انضم‬ ‫‪ .2019‬كما هو الحال ً‬ ‫عضوا في الدليل الرئيسي لصناعة الحبوب والطحن والذي‬ ‫إلينا وكن‬ ‫ً‬ ‫عاما‪ .‬يسمح لك تضمينك في الدليل‬ ‫‪28‬‬ ‫من‬ ‫ألكثر‬ ‫ار‬ ‫ر‬ ‫باستم‬ ‫يتم نشره‬ ‫ً‬ ‫بالتواصل مع العمالء والعثور على منتجات وأسواق جديدة‪.‬‬ ‫ستتمكن من إيجاد ما تبحث عنه في الدليل سواء كان معدات ثقيلة‬ ‫لشركتك أو جزء بالغ الصغر‪.‬‬ ‫إذا كنت ترغب في إرسال منتج إلى أدلة المعدات‪ ،‬يرجى إرسال‬ ‫رسالة إلى تفاصيل جهة االتصال أدناه‪ .‬نحن نقبل اآلن المعلنين‬ ‫إلصدار ‪ .2019‬سيتم إرسال األسعار لك عند الطلب‪.‬‬ ‫يرجى التأكد من متابعتنا على وسائل التواصل االجتماعي واالشتراك‬ ‫في النشرات اإلخبارية‪ ،‬والتي يمكن العثور عليها في الموقع‬ ‫االلكتروني‪.‬‬

‫‪Leiber brewers’ yeast‬‬ ‫‪products for:‬‬ ‫‪Improve bioavailability of‬‬ ‫‪nutrients & active ingredients‬‬ ‫‪Stimulation and support for the‬‬ ‫‪body‘s natural defences‬‬ ‫‪Binding and inactivation of‬‬ ‫‪pollutants & mycotoxins‬‬

‫‪www.internationalmilling.com‬‬ ‫@‪intlmilling‬‬ ‫‪facebook.com/internationalmillingdirectory‬‬

‫‪AND GRAIN‬‬

‫‪leibergmbh.de‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪31‬‬

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

‫أخبار الطحن‬

‫التمويل الحكومي يدعم التحسين الوراثى للمحاصيل المقاومه‬ ‫لألمراض والتغيرات المناخية‬

‫تم‬

‫مؤخرا منح مركز بحوث المحاصيل الطازجة‬ ‫ً‬ ‫في جامعة هاربر آدامز مركز أبحاث جامعة‬ ‫وارويك منحة البحث لمدة خمس سنوات من‬ ‫قسم البيئة بوزارة األغذية والشئون الريفية‬ ‫لمساعدة المربيين على إنتاج محاصيل خضروات أكثر‬ ‫مقاومه‪.‬‬ ‫يهدف المشروع الذي تبلغ تكلفته مليون ونصف جنيه‬ ‫استرليني إلى زراعة محاصيل الخضروات التي يمكنها‬ ‫التغلب على الظواهر المناخية القاسية واآلفات واألمراض‪.‬‬ ‫سيساعد هذا العمل الهام في حماية البلدان من النقص‬ ‫في الخضروات التي تكون أقل مقاومة لتقلبات الطقس مثل‬ ‫الخس‪.‬‬ ‫وقال الدكتور جيم موناغان‪ ،‬مدير مركز بحوث المحاصيل‬ ‫الطازجة‪" :‬يمثل التغير المناخي وتقلبات الطقس أحد‬ ‫أكبر التهديدات لمستقبل الزراعة العالمية وكذلك التغذية‬ ‫البشرية"‪.‬‬ ‫"تؤدي الظروف الجوية القاسية إلى ضغوط طويلة أو‬ ‫قصيرة األجل على المحاصيل البيئية مثل الجفاف والتشبع‬ ‫بالمياه‪".‬‬ ‫"أدى النقص األخير في هطول األمطار وارتفاع درجات‬ ‫الحرارة في المملكة المتحدة إلى عدد من التقارير التي‬ ‫نقصا في محاصيل الخضروات‬ ‫تفيد بأن المزارعين يتوقعون ً‬

‫‪Since 1947‬‬

‫والسلطة‪ ،‬بما في ذلك الخس والبروكلي‪ ،‬وذلك بسبب نمو‬ ‫هذه المحاصيل الذي يصيبه التقزم في الطقس الحار"‪.‬‬ ‫وقد حدد الفريق بالفعل عدة أنواع من الخضروات‪ ،‬بما‬ ‫فيها البروكلي والملفوف والقرنبيط والكرنب‪ ،‬التي تتالئم‬ ‫بدرجة أكبر مع درجات الحرارة المرتفعة والضغط مما يؤدي‬ ‫إلى نمو محصول أفضل في البيئات المضغوطة‪ .‬كما سينظر‬ ‫المشروع في نباتات الخس والجزر والبصل‪.‬‬ ‫وبعد ذلك‪ ،‬ستتطور أصناف المحاصيل الواعدة التي تم‬ ‫إبرازها في الدراسة إلى برامج التربية التقليدية مع الشركاء‬ ‫التجاريين من أجل توليد أنواع جديدة من المحاصيل ذات‬ ‫قدرة محسنة على التكيف مع الضغط البيئي وتحسين األداء‬ ‫في ظل الظروف الجوية القاسية‪.‬‬ ‫وبهذه الطريقة‪ ،‬يأمل الفريق في المساعدة في حماية‬ ‫مستقبل إنتاج الغذاء من خالل زيادة قدرة تحمل المحاصيل‬ ‫للظروف البيئية‪.‬‬ ‫وأضاف دكتور موناغان‪" :‬من خالل البحث عن سمات‬ ‫يمكن أن يستخدمها المزارعون في المحاصيل التجارية‪،‬‬ ‫يمكننا مساعدتهم على توفير الخضروات خالل فترات المناخ‬ ‫عالميا"‪.‬‬ ‫القاسي‪ ،‬ليس في المملكة المتحدة فقط بل‬ ‫ً‬ ‫جزءا من شبكة تحسين‬ ‫يشكل هذا المشروع البحثي ً‬ ‫الخضروات الوراثية‪ ،‬وهو تعاون طويل األمد بين جامعة‬ ‫هاربر آدامز وجامعة وارويك‪.‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪sales@perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪+44 (0)1404 890300‬‬

‫‪The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials‬‬ ‫‪Drying & Handling Equipment‬‬

‫‪Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised‬‬ ‫‪construction - Ranges suitable for grain & bulk materials‬‬ ‫‪• Augers & Screw‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪• Ducting & Valves‬‬ ‫‪• Twin Trace Conveyors‬‬

‫‪Belt & Bucket Elevators‬‬ ‫‪Belt Conveyors‬‬ ‫‪Aspirator Cleaners‬‬ ‫‪Levelling Conveyors‬‬

‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬

‫‪• Continuous Flow Grain‬‬ ‫‪Driers‬‬ ‫‪• Belt Driers‬‬ ‫‪• Chain & Flight Conveyors‬‬

‫!‪Call now to discuss your drying & handling needs‬‬ ‫‪ | 28‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

har�on�ou� coe���tence of technology and nature

www.tan s.com.tr

We are proud to be with you in the journey of harvesting seedlings with our technology and advancing mill solutions that have been advancing for 62 years to add blessings to what they give to the earth.

Milling and Grain - ‫ | ربمتبسمتبس‬26

‫أخبار الطحن‬

‫اتحاد صناعة األعالف األمريكي يشيد بقرار إدارة‬ ‫الغذاء والدواء‬

‫أشاد‬

‫اتحاد صناعة األعالف األمريكي بإعالن إدارة‬ ‫الغذاء والدواء لتمديد مواعيدها النهائية‬ ‫وأطرها الزمنية التي من المفترض أن تمتثل‬ ‫بحلولها للمنشآت ذات األحجام المحددة‬ ‫لبعض قواعد قانون تحديث سالمة األغذية ولوائحه‪.‬‬ ‫بتمديد المواعيد النهائية‪ ،‬سيكون لدى إدارة الغذاء والدواء المزيد‬ ‫من الوقت إلصدار وثائق توجيهات قانون تحديث سالمة األغذية النهائية‬ ‫وتدريب المفتشين‪ .‬كما ستتاح فرصة أكبر لتنظيم صناعة األغذية‬ ‫الحيوانية للقيام بالتعديالت الالزمة على خطط سالمة األغذية الحيوانية‬ ‫وعملياتها لضمان االمتثال الكامل للوائح الفيدرالية‪.‬‬ ‫أفادت ليا ويلكنسسون‪ ،‬نائبة رئيس اتحاد صناعة األعالف األمريكي‬ ‫للسياسة العامة والتعليم‪ ،‬بأن‪" :‬طوال عملية وضع القواعد‪ ،‬طلب‬ ‫اتحاد صناعة األعالف األمريكي من الوكالة اتباع نهج متدرج للتنفيذ‬ ‫من أجل إتاحة الوقت للصناعة للتركيذ على تنفيذ ممارسات التصنيع‬ ‫وأيضا لتلقي التوجيهات الالزمة لتنفيذ متطلبات تحليل‬ ‫الجيد الحالية‬ ‫ً‬ ‫المخاطر والضوابط الوقائية ضدها بشكل سليم"‪.‬‬ ‫وأضافت‪" :‬يشيد اتحاد صناعة األعالف األمريكي بالوكالة الستمرارها‬ ‫في تقديم هذا النهج المتدرج والمرونة في حين تطبق الصناعة هذه‬ ‫اللوائح واسعة النطاق‪.‬‬ ‫يتوجب على منشآت األغذية الحيوانية صغيرة الحجم (أي الشركات‬ ‫التي يقل عدد موظفيها عن ‪ 500‬موظف) االمتثال للوائح ‪HA/PC‬‬ ‫بحلول ‪ 17‬سبتمبر ‪ ،2018‬مع تأجيل إدارة الغذاء والدواء لعمليات‬ ‫التفتيش حتى خريف عام ‪.2019‬‬ ‫في البداية‪ ،‬كان من المقرر أن تبدأ عمليات التفتيش في يناير ‪،2019‬‬

‫ولكن التسعة أشهر اإلضافية توفر للمنشآت صغيرة الحجم نفس الفرصة‬ ‫التي منحتها إدارة الغذاء والدواء للمنشآت كبيرة الحجم (أي أولئك‬ ‫اللذين لديهم أكثر من ‪ 500‬موظف) لتعلم القواعد واللوائح وتطبيقها‪.‬‬ ‫جدا (أي‬ ‫وتعتزم إدارة الغذاء والدواء تأجيل االمتثال للشركات الصغيرة ً‬ ‫تلك التي تبلغ مبيعاتها أقل من ‪ 2.5‬مليون دوالر أمريكي وتم اعتمادها‬ ‫من إدارة الغذاء والدواء) للمتطلبات السارية على المنشآت المؤهلة‬ ‫حتى خريف عام ‪.2020‬‬ ‫اعتبارا من ‪ 17‬سبتمبر ‪ ،2018‬يجب أن تمتثل جميع األحجام الثالثة‬ ‫ً‬ ‫لشركات األغذية الحيوانية لجزء واحد على األقل من لوائح قانون تحديث‬ ‫جدا مع ممارسات‬ ‫سالمة األغذية‪ .‬يجب أن تتوافق الشركات الصغيرة ً‬ ‫التصنيع الجيد الحالية ألول مرة‪ .‬قامت الشركات الكبيرة باالمتثال‬ ‫للوائح ‪ HA/PC‬في سبتمبر الماضي‪ ،‬وستقوم إدارة الغذاء والدواء‬ ‫قريبا بتركيز موارد التفتيش على ممارسات التصنيع الجيد الحالية‬ ‫ً‬ ‫في الشركات من جميع األحجام والضوابط الوقائية في الشركات كبيرة‬ ‫الحجم فقط‪.‬‬ ‫بالرغم من تأخير إدارة الغذاء والدواء لعمليات التفتيش‪ ،‬فإن االلتزام‬ ‫مطلوبا من‬ ‫بالقواعد واللوائح في تاريخ االمتثال المنشور ساب ًقا مازال‬ ‫ً‬ ‫جميع شركات تصنيع األغذية الحيوانية‪ .‬تحتفظ إدارة الغذاء والدواء‬ ‫بحق باتخاذ إجراء تنظيمي في حال حدوث أي حدث يتعلق بسالمة‬ ‫الغذاء الحيواني خالل هذه الفترة‪.‬‬ ‫يزود قانون تحديث سالمة األغذية‪ ،‬الذي تم تشريعه في ‪ 4‬يناير‬ ‫‪ ،2011‬إدارة الغذاء والدواء بسلطات ومتطلبات شاملة جديدة لصناعة‬ ‫األغذية الحيوانية‪ .‬كانت صناعات األغذية واألعالف في األصل تدعم‬ ‫قانون الحزبيين والذي سمح‪ ،‬بين أحكام أخرى‪ ،‬إلدارة الغذاء والدواء‬ ‫بإصدار قواعد جديدة للضوابط الوقائية وتطوير معايير األداء وإنشاء‬ ‫قواعد احتجاز إدارية جديدة واستدعاء المنتجات المغشوشة وتوظيف‬ ‫أكثر من ‪ 4000‬موظف ميداني جديد‪.‬‬ ‫وتشير التقديرات أنه في حالة التنفيذ الكامل‪ ،‬سيكلف القانون‬ ‫الصناعات الغذائية واألعالف في الواليات المتحدة أكثر من‬ ‫مليار دوالر أمريكي مع تحسن طفيف في صحة الحيوان أو سالمة‬ ‫األغذية الحيوانية أو أي منفعة حقيقية أخرى‪ .‬من غير الواضح ما‬ ‫كافيا للتمويل من أجل التنفيذ‬ ‫تفويضا‬ ‫إذا كان‪ ‬الكونغرس سيقدم‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الكامل للقانون‪.‬‬

‫أربع خطوات لمحصول خالي من المتاعب‪ ‬‬

‫لقد‬

‫حان الوقت لفحص مؤشرات المستوى الخاص‬ ‫بك! الخريف قادم سواء كنت على استعداد أم‬ ‫ال! استعد لجمع المحصول والتغلب على الطقس‬ ‫البارد اآلن بهذه الخطوات األربع السهلة لضمان‬ ‫معرفة ما في صوامعك كل موسم‪.‬‬ ‫تأكد من تجهيز الصوامع بمعدات التحكم بمستوى مناسب‪.‬‬ ‫تحقق للتأكد من عمل جميع ضوابط المستوى‪.‬‬ ‫تحقق من وجود تراكمات داخل الصوامع وقم بإزالتها إذا لزم األمر‪.‬‬ ‫منعا‬ ‫في المناخ البارد والثلجي‪ ،‬تفقد أجهزة التسخين والسدادات ً‬ ‫للتسريب‪.‬‬ ‫إذا كانت مؤشرات المستوى لديك متخلفة‪ ،‬فال يزال هناك الكثير من‬ ‫الصيف لإلستكشاف والتحديث إلى تقنية أجهزة استشعار أكثر فاعلية‬ ‫مثل الماسحات (األسكانرز) ثالثية األبعاد والرادار و ‪Smart Bob‬‬ ‫ابق على اطالع على أحدث البيانات على هاتفك أو جهازك اللوحي أو‬ ‫جهاز سطح المكتب باستخدام أنظمة إدارة البيانات مثل ®‪BinView‬‬ ‫و ®‪.Binventory‬‬ ‫تأكد من االطالع على أجهزة العرض الرقمية الجديدة فائقة السطوع‬ ‫والقابلة للقراء‪ ،‬والتي تعد مثالية لرصد مستوى األرض أو تحميل‬ ‫الشحنات‪.‬‬ ‫‪ | 24‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫شركة بيومين تعلن دعمها لمشروع ميكوسيف ساوث لمكافحة السموم الفطرية في‬ ‫أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى‬

‫أعلن‬

‫ت شركة بيوتين‪ ،‬الشركة‬ ‫عالميا في مجال إخماد‬ ‫الرائدة‬ ‫ً‬ ‫السموم الفطرية‪ ،‬عن مشاركتها‬ ‫في مشروع مدته ثالث سنوات‬ ‫تقريبا لمعالجة قضايا‬ ‫بقيمة مليون دوالر أمريكي‬ ‫ً‬ ‫السالمة الغذائية المرتبطة بالسموم الفطرية في‬ ‫أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى‪.‬‬ ‫يهدف مشروع ميكوسيف ساوث إلى تحديد خيارات‬ ‫االستخدام اآلمن لألغذية واألعالف الملوثة باألفالتوكسين‬ ‫والفومونيزين؛ للحد من تعرض اإلنسان للسموم الفطرية‬ ‫المنتجة من الفطريات من مصادر البروتين الحيواني‬ ‫ولتعزيز جهود التثقيف والتوعية لفهم المخاطر الصحية‬ ‫المرتبطة بالسموم الفطرية على البشر والحيوانات‪ .‬وتركز نتائج البحث‬ ‫على بناء القدرات البشرية والبنية التحتية‪ ،‬وبناء الوعي من خالل‬ ‫التدريب في الموقع على يد كوادر من المجتمع وأخصائي التغذية‬ ‫واألطباء البيطريين ومزارعي الكفاف البسطاء والمزارعين التجاريين‪.‬‬

‫‪Dian Schatzmayr‬‬

‫السموم الفطرية تعرض األمن الغذائي للخطر‬ ‫الحظ الدكتور ديان شاتزماير‪ ،‬رئيس فريق التطوير في قسم‬ ‫السموم الفطرية في بيومين‪ ،‬أن‪" :‬األفالتوكسين والفيومونسينات‬ ‫هما نوعان من السموم الفطرية الضارة ويرتبط وجود أحدهم‬ ‫باآلخر‪ ،‬ويشكالن مشكلة خطيرة في أفريقيا"‪.‬‬

‫يعد األفالتوكسين مادة مسرطنة قوية تنتجها‬ ‫سالالت من فطر الرشاشية الصفراء وفطر اسبرجيلوس‬ ‫باراسيتيكوس‪ .‬أما الفومونيزينات فهي سموم فطرية‬ ‫سامة للكبد وللكلية وكابتة للمناعة تنتجها فطريات‬ ‫فوزاريوم بروليفراتوم وفوزاريوم فيرتكيليودس‪ .‬وتعتبر‬ ‫المجموعتان ضارتان باإلنسان والحيوان‪.‬‬ ‫وارتبط استهالك السموم الفطرية في أفريقيا‬ ‫بظهور التقزم بين األطفال والوفاة المبكرة واألمراض‪.‬‬ ‫وعالوة على ذلك‪ ،‬فإن تلوث السموم الفطرية يحد‬ ‫من التنمية االقتصادية حيث أن انتشار السموم‬ ‫الفطرية في المحاصيل يقيد قدرة أفريقيا على االتجار‬ ‫بالمنتجات الزراعية مع بقية العالم‪.‬‬

‫علميا‬ ‫تقديم حلول مدعومة‬ ‫ً‬ ‫ستساهم بيومين‪ ،‬باإلضافة إلى التمويل‪ ،‬بالمعرفة والخبرة في‬ ‫التجارب المصممة إلثبات سالمة أنواع األلبان والدجاج اإلفريقي‬ ‫وإزالة السموم الفطرية منها‪.‬‬ ‫أوضح الدكتور شاتزماير‪" :‬نحن نهدف إلى الحد بشكل كبير من‬ ‫تعرض الحيوانات للسموم الفطرية والحد من انتقالها إلى المنتجات‬ ‫الغذائية من خالل االستفادة من تقنياتنا الرائدة والمعتمدة من‬ ‫االتحاد األوروبي لمكافحة السموم الفطرية‪ ،‬األمر الذي سيؤدي في‬ ‫نهاية المطاف إلى تقديم منافع حقيقية للمستهلكين األفارقة"‪.‬‬ ‫تمت الموافقة عليه من ‪LEAP-agri‬‬ ‫مولت لجنة االختبار التابعة لالتحاد األوروبي (‪)LEAP-Agri‬‬ ‫المشروع الذي يشارك فيه مكتب السياسة العلمية الفيدرالية‬ ‫البلجيكية والصندوق البلجيكي الوطني للبحوث العلمية ومجلس‬ ‫البحوث في النرويج ووزارة التعليم الكندية والمؤسسة الوطنية‬ ‫للبحوث في جنوب افريقيا وبيومين وهاربو‪.‬‬ ‫بأن فريق البحث قوي ومتكامل للغاية‪ LEAP-agri .‬أقرت‬ ‫لجنة المراجعة الدولية لـ‬ ‫يقدم المشروع حلول ما بعد الحصاد التي يمكن تنفيذها‬ ‫فرصا للباحثين الشباب من خالل‬ ‫في البلدان األفريقية ويخلق ً‬ ‫تعيين أربعة طالب بدرجة الدكتوراة إلجراء البحوث في المعاهد‬ ‫األوروبية واألفريقية‪ .‬كما يقر اتحاد مايكوسيف ساوث بخبرات‬ ‫بيومين في االتصال ونشر نتائج المشروع ألصحاب المصلحة من‬ ‫خالل النشرات االخبارية وشبكة التوزيع العالمية الخاصة بهم‬ ‫الموجودة بالفعل في بعض البلدان االفريقية‪.‬‬ ‫انطالق كيب تاون‬ ‫ستسضيف بيومين مشروع ميكوسيف ساوث في ‪ 2‬أكتوبر‬ ‫‪ 2018‬في كيب تاون‪ ،‬جنوب أفريقيا‪ ،‬قبل يوم واحد من بدء‬ ‫منتدى التغذية العالمي ‪.2018‬‬ ‫وعلق الدكتور شاتزماير ً‬ ‫قائل‪" :‬إننا نقدر فرصة المشاركة مع‬ ‫العلماء والمجتمع األكاديمي العالمي من خالل المؤتمرات وتبادل‬ ‫المعرفة حول تغذية الحيوانات"‪ ،‬وأضاف‪" :‬ونحن نتطلع إلى‬ ‫الترحيب بفريق المشروع في كيب تاون"‪.‬‬

‫‪ | 22‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫إحساس الطحن من خالل االن أي أر؟‬ ‫وفر وقتك من خالل األمينو نري® ادفانس؛ خدمة جديده لتحليل‬ ‫العينات الغري مطحونة لحظه استالمها‪ .‬تحليل الخامات واألعالف‬ ‫يف دقائق وذلك لضبط املخزون وتكلفة وجودة األعالف‪ .‬هي‬ ‫طريقة رسيعة ودقيقة وتغطى أكرب عدد من الخامات العلفية‪.‬‬ ‫تبدأ األن!‬ ‫‪animal-nutrition@evonik.com‬‬ ‫‪www.aminonir.com‬‬

‫خدمة األمينو نري® ادفانسد ‪-‬‬ ‫اكتشف الجيل التايل من‬ ‫خدمة ان أي أر‬

‫دأ األن!‬ ‫تب‬

‫ةيئاذغ ميق قدأ‬

‫لالخ نم ليلاحتلا لك‬ ‫ةدحاو ةبحس‬

‫فالعألا ليلحت‬

‫ةيفلعلا تاماخلا ليلحت‬

‫تقرير راغافان‬ ‫البصمة المائية ‪ -‬التحديات والفرص الفريدة في آسيا‬ ‫اعداد‪ :‬راغافان سامباث كومار‬ ‫ً‬ ‫وصول إلى‬ ‫من نهر اليانغتسي إلى نهر براهمابوترا‬ ‫بعضا من أكبر‬ ‫نهر ميكونغ العظيم‪ ،‬تمتلك آسيا ً‬ ‫النظم البيئية لألنهار في العالم حيث تعد هذه‬ ‫األنهار هي المصدر الرئيسي لمثل هذا التنوع‬ ‫البيولوجي الكبير للغاية في العالم ولنكون اكثر‬ ‫دقة يوجد ما يقارب ‪ 36‬منطقة غنية بالتنوع‬ ‫البيولوجي‪.‬‬ ‫يوضح التقرير الصادر عن األمم المتحدة إن حوالي‬ ‫‪ 200‬مليون شخص في منطقة آسيا والمحيط‬ ‫الهادئ يعتمدون بشكل مباشر علي منتجات الغابات غير الخشبية مثل األدوية والغذاء‬ ‫ال عن احتياجاتهم األخرى‪ .‬حيث ساهم التنوع البيولوجي والنظم البيئية في‬ ‫والوقود فض ً‬ ‫النمو االقتصادي السريع من عام ‪ 1990‬إلى عام ‪ 2010‬مما عاد بالفائدة علي اكثر من‬ ‫‪ 4.5‬مليار شخص‪.‬‬ ‫و بالرغم من ان هذه المنطقة تعتبر االكثر في عدد السكان اال انها تعتبر كذلك االكثر‬ ‫(حداثه وبكوره) مما يؤدي إلى زيادة الطلب على األغذية وخاصة البروتين وكذلك‬ ‫المنتجات األخرى ذات القيمة الغذائية العالية وتمثل كل هذه العوامل ضغوط هائلة‬ ‫على صناعة األغذية‪.‬‬ ‫وغالبا‬ ‫وإندونيسيا‬ ‫ماليزيا‬ ‫من‬ ‫ينتج‬ ‫حيث‬ ‫ذلك‬ ‫على‬ ‫األمثلة‬ ‫أحد‬ ‫ويعتبر زيت النخيل‬ ‫ً‬ ‫ما يتم انتقاد هذا المنتج بسبب بصمته البيئية ويواجه تحديات هائلة من األسواق‬ ‫المستوردة بسبب معايير االستدامة البيئية‪ .‬تعد المياه أحد أهم المعايير‪ ،‬ليس فقط‬ ‫لزيت النخيل ولكن ايضا بالنسبة لجميع المحاصيل التي تزرع وتصدر من آسيا بما في‬ ‫ذلك األرز والقمح‪ .‬هناك المزيد من التحديات عبر سياسات التسعير والتصور تجاه‬ ‫رئيسيا في تلك القضية‪.‬‬ ‫دورا‬ ‫المياه وكذلك المخاوف السياسية التي تلعب ً‬ ‫أيضا ً‬ ‫ً‬ ‫كما تعاني الهند من قضايا مشابهة لتلك التي تعاني منها آسيا‪ ،‬إال أنها قامت بمعالجة‬ ‫تلك القضايا إلى حد ما وذلك لضمان أسلوب إنتاج مربح وفعال حيث يستهلك قطاع‬ ‫الزراعة الهندي وحده حوالي ‪ 80%‬من استخدام البالد للمياه ولكن المياه مجانية في‬ ‫معظم المحافظات ونتج عن ذلك تفشي االستخدام العشوائي للمياه‪.‬‬ ‫لذلك يجب تعديل وضع سياسات لتسعير المياه لتجنب االستخدام الغير رشيد إلى‬ ‫جانب اتخاذ تدابير مثل الري بالتنقيط وتنويع المحاصيل واستخدام الدورة الزراعية‬ ‫محسنة يمكنها االستفادة من المياه بكفاءة عالية‪.‬‬ ‫واستحداث أصناف‬ ‫ّ‬ ‫يحتاج محصول األرز الي ‪ 2500 - 900‬سم ‪ 3‬من الماء بينما يحتاج قصب السكر‬ ‫‪ 2500 - 1500‬سم‪ 3‬على التوالي حيث يستهلك محصول األرز وحده ما يقرب من ربع‬ ‫المياه المستخدمة في البالد ولكن من المؤسف أن السياسات الغذائية الهندية ال تدعم‬ ‫تنويع المحاصيل علي سبيل المثال الحث علي زراعة البقول أو الذرة التي تحتاج فقط‬ ‫لنصف كمية المياه التي يحتاجها األرز‪ ،‬وربع الكمية التي يحتاجها قصب السكر‪.‬‬ ‫يمكن لتقنيات مثل نظام تكثيف األرز أن تؤدي إلى خفض كمية المياه التي يحتاجها‬ ‫محصول األرز الهندي والتي ال تزال مذهلة حيث تمثل ‪ 2020‬م ‪ 3‬مقابل المعدل‬ ‫العالمي ‪ 1325‬م ‪ .3‬ومن ثم فيجب أن يكون هناك نهج متوازن ونظرة شاملة وكذلك‬

‫الحاجة الوشيكة لسياسة‬ ‫تسعير المياه‪ .‬يجب التركيز‬ ‫على األمن الغذائي بدال من‬ ‫التشبث بالسياسات الغذائية‬ ‫القائمة على الحبوب العتبارات‬ ‫سياسية أو اعتبارات أخرى؛‬ ‫واألهم من ذلك خلق بيئة‬ ‫مواتية تتضافر فيها سياسات‬ ‫التسويق واللوائح لمعالجة‬ ‫االحتياج المائي المتزايد‪.‬‬ ‫تسعى دول مثل ماليزيا‬ ‫وفيتنام وتايالند بجد لتوفير‬ ‫حلول تكنولوجية متقدمة‬ ‫للحفاظ على المياه من خالل‬ ‫استراتيجيات متعددة‪ .‬هناك‬ ‫مخاوف واقعية حول الفائدة‬ ‫العملية وخاصة القدرة علي‬ ‫تحمل تكاليف تلك التقنيات‬ ‫في آسيا حيث يهيمن صغار‬ ‫المزارعين على ما يقرب من‬ ‫‪ 450‬مليون حيازة‪.‬‬ ‫ويمكن تبني هذه التقنيات‬ ‫أيضا خارج قطاعات المحاصيل‬ ‫ً‬ ‫الزراعية مثل قطاع انتاج‬ ‫الخضروات‪ .‬فبخالف الغرب‬ ‫يحتاج صغار المزارعين في‬ ‫البلدان النامية إلى دعم أكبر‬ ‫من خالل اإلرشاد والتسهيالت‬ ‫االئتمانية والدعم‪ ،‬مثل‬ ‫اإلعانات‪ ،‬لالستثمار في‬ ‫األدوات التي من شأنها أن‬ ‫تساعد على تحقيق االستخدام‬ ‫األمثل للمياه‪ .‬حيث يتطلب‬ ‫ذلك وجود إرادة سياسية قوية‬ ‫لعمل اإلصالحات تجاه األغذية‬ ‫والمياه والبيئة مع الحفاظ على‬ ‫األمن الغذائي في المنطقة على‬ ‫رأس األولويات‪.‬‬

‫|‬

‫|‬

‫|‬

‫راغافان سامباث كومار هو رائد في مجال الصناعات الغذائية والزراعية مع فهم ‪ 360‬درجة من المنظورات الجغرافية السياسية والبيئية واالجتماعية االقتصادية والتكنولوجية والثقافية‬ ‫والتجارية لسلسلة القيمة الغذائية الزراعية‪ .‬عمل في قطاعات فرعية مختلفة بما في ذلك المدخالت الزراعية‪ ،‬والتجارة الدولية‪ ،‬والتكنولوجيا الحيوية‪ ،‬وتغذية الحيوانات في جميع‬ ‫أنحاء آسيا والمحيط الهادئ‪ ،‬وهو يعمل حاليا مع جمعية تصنيع األعالف الحيوانية المركبة (‪ )CLFMA‬في الهند كمدير تنفيذي لها‪ .‬يكتب بانتظام للمنشورات الدولية عن اتجاهات‬ ‫األغذية الزراعية واألمن الغذائي وموضوعات االستدامة‪ .‬أيضا‪ ،‬أنه يؤلف قصائده وأفكاره في مدونته الشخصية‪.‬‬ ‫‪ | 20‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫توقيع عقد اتفاق وتعاون‬ ‫بين ‪ Zaccaria‬و ‪Imas‬‬

‫عمود بلرت‬

‫يجب علي الحكومات ان تحكم‬ ‫اعداد‪ :‬كريستوف بيليتييه‬

‫أتمنى أن يكون هناك المزيد من التعاون واإليثار خارج قطاع األعمال‬ ‫والعمل علي احداث توازن أفضل بين المدى القريب والمدى البعيد‪.‬‬ ‫كما أتمنى أن ال يعمينا المال كثيرا وأن نتمكن من اتخاذ المزيد‬ ‫من القرارات بشأن الناس والبيئة دون الشعور بالضيق من االعباء‬ ‫المالية حيث انني لست متأكدا من أن الحكمة تكمن في التوفير‪.‬‬ ‫في بعض األحيان‪ ،‬يبدو األمر كما لو كنا ننفق الكثير من المال‬ ‫على األشياء الخاطئة وال ننفق امواال كافيه على األشياء المهمة‪ ،‬ولكن‬ ‫المصلحة الذاتية هي التي تقود الطبيعة البشرية اآلن وفي هذا المكان‪،‬‬ ‫والتي غالباً ما تقف في طريق الخيارات العقالنية والمنطقية‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬أود أن أناقش في هذا العمود كيف يمكن تحقيق الفائدة لنظام اإلنتاج الغذائي‬ ‫من التخطيط االستراتيجي والتعاون واإليثار بين الحكومات‪.‬‬ ‫ينبغي للحكومات ان تحكم فبعض الحكومات تقوم بواجبها حيال ذلك والبعض االخر تفعل‬ ‫ً‬ ‫انشغال بالحمالت االنتخابية عن دورها‬ ‫بصورة اقل‪ .‬في بعض األحيان تكون الحكومات أكثر‬ ‫كحكومة وهذا ليس بالجيد‪ .‬في مقابل ذلك‪ ،‬يقوم رجال االعمال بإدارة شركاتهم ولكن في‬ ‫بعض المواقف يكونوا مشغولين باالنخراط في الحكم‪.‬‬ ‫غالبا تهتم الحكومات باإلمدادات الغذائية‪.‬‬ ‫في الواقع يختار عدد قليل من الحكومات والشركات أال يفعلوا شي ًئا ولكنهم أقلية‪ ،‬ونحن‬ ‫نعرف من هم النهم يتباهون بذلك كلما سنحت لهم الفرصة‪ .‬معظمهم قد يتخذ منهجا حكيما‬ ‫(ربما أكثر حذرا) ونفقد نحن الوقت الثمين كما ان هناك المجموعة الثالثة من أولئك الذين‬ ‫يتقدمون ويختارون تغيير طرقهم بشكل متعمد ولكن لألسف هم أقلية وليس لديهم ما يكفي‬ ‫من القدرة الفعلية إلحداث تغيير حتى اآلن‪.‬‬ ‫في رأيي الشخصي أن إنتاج غذاء أفضل للحصول علي تغذية افضل من االهمية بمكان ويعتبر‬ ‫مسئولية مشتركة للجميع بما فيهم الحكومات والشركات والمنظمات غير الربحية والمنتجين‬ ‫والمستهلكين واألطفال واآلباء والمعلمين او آيا ما يكونوا‪ .‬لماذا هو مهم؟ والسبب بسيط حيث‬ ‫ان المجتمع المكون من مواطنين مرضي سوف يتراجع حتما وستكون التكلفة باهظة الثمن‬ ‫حيث ستصبح عبئا ماليا يثقل كاهل المجتمع والمواطنين‪ .‬المجتمع المزدهر الذي يصبوا الي‬ ‫مستقبل باهر دائما ما يعتني بأعضائه‪.‬‬ ‫صعبا؟ والسبب بسيط اال وهو المال فتخيل أنه ال يوجد مال فهل يمكن‬ ‫إذن فلماذا يبدو هذا‬ ‫ً‬ ‫إلؤولي االمر في المجتمع أن يحلموا بمجتمعهم المثالي‪ ،‬هل تعتقدون أنهم سيفكرون كما هو‬ ‫الحال عندما يقف المال في الطريق وال سيما بسبب الصراع بين التكلفة قصيرة االمد والتكلفة‬ ‫طويلة االمد‪ ،‬ومن يجب علية أن يتحمل فرق التكلفة؟‬ ‫هذا نزاع يصعب حلة‪ ،‬ولهذا السبب نحتاج إلى قادة أقوياء يتمتعون برؤية واضحة يشارك‬ ‫ال‪ .‬كما ينبغي مكافأة السلوك‬ ‫ال أم آج ً‬ ‫فيها كل المجتمع‪ .‬هناك بعد أخالقي يجب معالجته عاج ً‬ ‫الجيد وكذلك معاقبة السلوك السيئ فيبدو هذا بالتأكيد مهمة حكومة حقيقية‪.‬‬ ‫كريستوف بيليتييه هو مخطط استراتيجي لمستقبل األغذية والزراعة من كندا‪ .‬عمل على الصعيد‬ ‫الدولي‪ ،‬يعتبر بيليتييه مهتم بتغذية التعداد السكاني المتنامي في العالم حيث قام بنشر مؤلفين‬ ‫في هذا الصدد احدهما تحت عنوان مستقبل المحاصيل يستكشف فيه مستقبل الغذاء والزراعة‬ ‫واالخر سوف نحصد ما نزرعه‪ :‬تأمالت في الطبيعة البشرية والقيادة وتغذية السكان المتنامية‪.‬‬ ‫لديه مدونة ناجحة للغاية حيث يمكنك اتباع أفكاره في "الفكرالمستقبلي لألغذية‪ :‬البصيرة‪ ،‬واالبتكار‪،‬‬ ‫والفلسفة‪ ،‬والتفكير الناقد والقيادة ذات الرؤيا من أجل مستقبل مزدهر لألغذية والزراعة"‬ ‫‪Email: cpelletier@telus.net Skype: christophefp‬‬ ‫‪Web: www.hfgfoodfuturist.com‬‬ ‫‪ | 18‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫أعلنت‬

‫شركة‬ ‫إيماس‬ ‫وشركة‬ ‫زكاريا عن‬ ‫توقيع اتفاقية لتشكيل تحالف استراتيجي‬ ‫عالمي بين الشركتين‪.‬‬ ‫ويشمل االتفاق عدة نقاط اال وهي التوزيع‬ ‫المشترك في األسواق االستراتيجية والمبيعات‬ ‫والجهود الترويجية‪ ،‬والمساهمة في مشاريع‬ ‫مشتركة وكذلك نقل المعرفة الفنية لمشاريع‬ ‫طحن الحبوب الجديدة والحالية‪.‬‬ ‫وستسمح االتفاقية لكال الشركتين بدمج‬ ‫نقاط قوتها لتقديم حلول متكاملة وإضافة‬ ‫قيمة إلى العمالء الرائدين في هذا المجال‪،‬‬ ‫مما يزيد من تأثيرهم في األسواق العالمية‬ ‫وكذلك لفتح اسواق جديدة‪ .‬من خالل‬ ‫التواصل وتبادل المهندسين التقنيين‪،‬‬ ‫محسنة متكاملة‬ ‫ستعرض الشركتان حلول‬ ‫ّ‬ ‫لمشاريع طحن الحبوب للعمالء المحتملين‪.‬‬ ‫تقوم شركة ‪ Imas‬بتصنيع منتجات عالية‬ ‫التقنية حيث قامت بإنشاء مشروعات‬ ‫لشركة ‪ Milleral‬ذات العالمة التجارية‬ ‫في قطاع طحن الحبوب منذ عام ‪.1989‬‬ ‫وتقوم شركة ‪ Milleral‬بتصنيع اآلت‬ ‫ومطاحن الحبوب مثل القمح والذرة‬ ‫والجاودار والشوفان والشعير وذلك لتوفير‬ ‫الدقيق والسميط لسنوات عديدة مع‬ ‫الحرص علي ارضا العمالء‪.‬‬ ‫‪ Viteral‬هي العالمة التجارية لشركة‬ ‫‪ Imas‬التي تحمل خبرتها منذ عام ‪1989‬‬ ‫في قطاع آالت انتاج العلف من خالل توفير‬ ‫إنتاج وتركيب اآلالت والمرافق الكاملة‬ ‫المستخدمة إلنتاج اعالف األبقار والدواجن‪.‬‬ ‫‪ ،Zaccaria‬التي تأسست في ‪،Limeira‬‬ ‫البرازيل‪ ،‬تقوم بتصنيع اآلالت والمعدات‬ ‫الالزمة لمعالجة جميع أنواع الحبوب منذ‬ ‫عام ‪ .1925‬وقد أصبحت ‪Zaccaria‬‬ ‫رائدة في سوق المطاحن البرازيلي‪ ،‬حيث‬ ‫تستحوذ علي ‪ 70%‬من اجمالي حجم‬ ‫السوق والذي يقوم بإنتاج ‪12.000.000‬‬ ‫طن كل عام‪ .‬كما تقوم الشركة بعمل خطوط‬ ‫انتاج لحبوب األرز والفول والذرة وذلك على‬ ‫أساس عالمي‪ .‬تعتبر شركة ‪ Zaccaria‬ادي‬ ‫الشركات الرائدة في اسواق أمريكا الالتينية‬ ‫حيث يتم معالجة حوالي ‪ 50%‬من إنتاج‬ ‫األرز بواسطة آالت ‪.Zaccaria‬‬ ‫سيعمل التعاون المشترك بين شركتي‬ ‫‪ Zaccaria‬و ‪ Imas‬علي فتح كثير من‬ ‫االسواق حول العالم مع العلم بان منتجاتهما‬ ‫حاليا منتشرة في حوالي ‪ 100‬دولة‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫استخدام غاز ثاني اكسيد الكربون كمادة خام إلنتاج احد أهم اضافات االعالف‬

‫نجحت‬

‫البروفيسورة ارني سكيرا من جامعة‬ ‫ميونخ التقنية ألول مرة في انتاج‬ ‫كمية هائلة ذات كتلة كيميائية‬ ‫باستخدام غاز ثاني اكسيد الكربون‬ ‫كمادة اساسية عن طريق تفاعل حيوي‪.‬‬ ‫كان المنتج النهائي هو الميثيونين وهو من االحماض االمينية‬ ‫االساسية يستخدم علي نطاق كبير خاصة في اضافات االعالف‬ ‫حيث يمكن لهذه العملية التخليقية المتطورة أن تحل محل الطريقة‬ ‫المستخدمة حاليا عن طريق البتروكيماويات وتم نشر نتائج البحث‬ ‫في مجلة دولية مرموقة وهي مجلة (‪.)Nature Catalysis‬‬ ‫ويتم تصنيع الميثيونين حاليا من مواد بتروكيماوية في عملية‬ ‫كيميائية علي مدي ‪ 6‬مراحل حيث تدخل مواد كيميائية عالية‬ ‫السمية مثل سيانيد الهيدروجين ومواد اخري في عملية التصنيع‪.‬‬ ‫قامت شركة ايفونك للصناعات (‪)Evonik Industries‬‬ ‫وهي إحدى أكبر الشركات المصنعة للميثيونين في العالم بدعوه‬ ‫باحثين جامعيين في عام ‪ 2013‬وذلك لتقديم مقترحات علمية‬ ‫جديدة لجعل عملية انتاج الميثيونين اكثر أمانًا‪ .‬ينتج الميثيونال‬ ‫كمادة وسيطة عند التحلل الطبيعي للميثيونين استناداً الي فكرة‬ ‫تحلل الميثيونين في الكائنات الدقيقة بواسطة االنزيمات الي‬ ‫ميثيونال وينتج عن هذا التفاعل غاز ثاني اكسيد الكربون‪ .‬قالت‬ ‫البروفيسورة آرني سكيرا ان كل تفاعل كيمائي يمكن عكسه ولكن‬ ‫حدوث العملية يحتاج الي الكثير من الطاقة والضغط‪ .‬شاركت‬ ‫البروفيسورة آرني سكيرا في دعوة الشركة بتقديم مقترح بحثي‬ ‫يرتكز علي تلك الفكرة وبالفعل قامت شركة ايفونك بقبول الفكرة‬ ‫ودعم المشروع البحثي‪.‬‬ ‫بمشاركة الدكتور لوكاس ايسولدت (باحث ما بعد الدكتوراه)‬ ‫بدأت الدكتورة سكيرا في تحديد متطلبات عملية انتاج المحفزات‬ ‫الحيوية (االنزيمات) وقام العلماء بإجراء تجارب اولية لتحديد‬ ‫ضغط غاز ثاني اوكسيد الكربون المناسب والمطلوب إلنتاج‬ ‫‪09:40‬‬

‫‪13.06.2018‬‬

‫‪2‬‬

‫الميثيونين من المثيونال خالل عملية التحفيز الحيوية‪.‬‬ ‫و من المثير للدهشة ان عائد االنتاج كان وفيرا حتي عند‬ ‫استخدام غاز ثاني اكسيد الكربون بضغط منخفض نسبيا تقريبا‬ ‫يساوي ضغط الهواء في اطار السيارة او ما يعادل علي االكثر‬ ‫‪ 2‬بار وبناًء علي االنجازات التي تحققت في العام االول قامت‬ ‫شركة ايفونك بمد فترة تمويل المشروع كما تم دعم فريق العمل‬ ‫بطالبة الدكتوراه جوليا مارتن والتي قامت بالتحليل الدقيق‬ ‫للتفاعل الكيميائي كما قامت بتحديد النسبة المثلي لإلنزيمات‬ ‫المستخدمة باستخدام هندسة البروتين‪.‬‬ ‫قالت الدكتورة سكيرا ان بعد عدة سنوات من العمل‪ ،‬تم تحسين‬ ‫التفاعل الكيميائي في المختبر للحصول علي عائد يقدر بنسبة‬ ‫‪ 40٪‬كما تم ايضا توضيح الخلفية النظرية للعمليات البيوكيميائية‪.‬‬ ‫"فبالمقارنة مع عملية التمثيل الضوئي المعقدة التي تتم في‬ ‫الطبيعة حيث يتم ادخال ثاني أكسيد الكربون في تركيب‬ ‫الجزيئات الحيوية كانت عمليتنا رائعة للغاية وبسيطة" حيث‬ ‫تحتاج عملية التمثيل الضوئي ‪ 14‬إنزيما وله عائد يقدر بنسبة‬ ‫‪ 20‬بالمائة فقط‪ ،‬بينما تتطلب طريقتنا أنزيمين فقط‪".‬‬ ‫في المستقبل‪ ،‬يمكن أن يكون المبدأ األساسي لهذا التفاعل‬ ‫الحيوي الجديد بمثابة نموذج إلنتاج احماض أمينية هامة غير‬ ‫الميثيونين او لتخليق خامات دوائية‪ .‬وقد قام فريق البروفيسورة‬ ‫سكيرا بتسجيل تلك العملية كبراءة اختراع كما سيقوم بإدخال‬ ‫تعديالت باستخدام هندسة البروتين لتكون مناسبة للتطبيق على‬ ‫نطاق واسع‪.‬‬ ‫قد تكون هذه هي المرة األولى التي يتم فيها استخدام غاز‬ ‫ثاني أكسيد الكربون كمصدر اساسي لتخليق مركب باستخدام‬ ‫التكنولوجيا الحيوية فحتى اآلن‪ ،‬فشلت جميع محاوالت إعادة‬ ‫تدوير غاز ثاني اكسيد الكربون (والذي يساهم بشكل اساسي في‬ ‫احداث التغير المناخي) بسبب الطاقة العالية للغاية والمطلوبة‬ ‫للقيام بذلك‪.‬‬

‫‪Yemmak imaj ilanı (Global Experience)-baskı Milling & Grain EN.pdf‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪17‬‬

‫‪Images Left‬‬ ‫على اليسار‪ :‬عرض المقطع العرضي نحو المستودع‬ ‫الوسط‪ :‬المقطع الطولي‬ ‫على اليمين‪ :‬مقطع عرضي يتجه نحوغرفة‬ ‫مفتاح الرسوم التوضيحية‬ ‫‪ - AA‬تمثل حجارة إزالة الغالف‬ ‫‪ - BB‬حجارة التلميع‬ ‫‪ - CC‬الفرش‬ ‫‪ - D‬وضع اآللة المبطنة بجلد األغنم‬ ‫‪ - F-A‬آلة مبطنة بالشعر‬ ‫‪ - GG‬مجمعات غبار كوميفورد‬ ‫‪ - HH‬بكرات التقشير‬ ‫‪ - KK‬صناديق‬ ‫‪ - LL‬بكرات الدقيق‬

‫حاجة السوق حيث يأخذ األرزاألكبر مزيدا من التزجيج "التلميع" و هذا‬ ‫يكمل العملية‪ .‬ثم تأتي بعد ذلك المنتجات الثانوية للحصول على نصيبها‬ ‫من اإلهتمام و ُتعالج عن طريق فصل أنواع الطحين المختلفة منها األسود‬ ‫و األبيض‪ .‬أثبت النظام الهولندي كامال نجاحا كبيرا مما يعكس اإلئتمان‬ ‫على المالكين و المهندسين‪ .‬جميع المباني مضاءة بالكامل بالكهرباء‬

‫التي توفرها نفس شركة المهندسين و يتألف التركيب من مصباح قوس‬ ‫واحد و‪ 50‬مصباح متوهج‪ .‬كان المالكون وقت كتابة التقرير في طريقهم‬ ‫لبناء (فراكة) ثانية في مرسيليا‪ .‬توفر اإلعالنات في مجالتنا "فيكتوريان‬ ‫مايلينج" مساحة رائعة للدراسة‪ .‬يكمل ملحق كارتر ‪ 1886‬نظام‬ ‫كوميرفورد‪ ،‬مشيرا إلى أن التكنولوجيا الحديثة جعلت األمر أكثرمثالية‬ ‫حتى على نظام كارتر القائم على النسيج‪ .‬مؤخرا‪ ،‬تغير التركيزوكما هو‬ ‫الحال في اإلعالن الثاني عن حالة كارتر "إنه أيضا إختراع هام جدا تجاه‬ ‫تسوية مسألة امتصاص رسوم تامين الحرائق لحجرات ستيف و مصدات‬ ‫الغبار‪ .‬تعني مقتنيات أرشيف مايلز أنه يمكنني تزويد لقطات جغرافية‬ ‫و تاريخية فقط‪ .‬و إذا كنت ترغب في معرفة المزيد يرجى مراسلتي عبر‬ ‫البريد اإللكتروني ‪mills@millsarchive.org‬‬

‫‪ANDRITZ partnership‬‬ ‫‪We will go all the way with you‬‬ ‫­‪ANDRITZ offers a broad ran‬‬ ‫‪ge of aftermarket services,‬‬ ‫­‪which includes service, sup‬‬ ‫‪port and follow­ups, repairs‬‬ ‫‪and spare and wear parts.‬‬ ‫‪ANDRITZ is a global leading‬‬ ‫­‪supplier of technologies, sys‬‬ ‫‪tems and services of advanced‬‬ ‫‪industrial equipment for the‬‬ ‫­‪feeding and fueling feed indu‬‬ ‫­‪stries. We design and manufac‬‬ ‫‪ture all key process equipment‬‬ ‫‪as well as offer complete plant‬‬ ‫‪solutions.‬‬

‫‪www.andritz.com/ft‬‬

‫‪Your‬‬ ‫‪partner for‬‬ ‫‪Feed & Biofuel‬‬ ‫‪Technologies‬‬

‫‪ANDRITZ Feed & Biofuel A/S‬‬ ‫‪Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪15‬‬

‫فرك (تبيض)األرز في فرنسا‪ ،‬ال ريزيري دو نورد‪ ،‬دانكيرك‬ ‫دوريات الطحن السابقة من أرشيف مايلينج‬ ‫بواسطة ميلدريد كوكسون‪ ،‬أرشيف المايلز‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫أخذت من ميلر‪ ،‬مايو ‪1891‬‬ ‫في مايو ‪ 1891‬و في الوقت الذي‬ ‫كتب فيه مقال "الميلر" كانت الحكومة‬ ‫الفرنسية قد خففت رسوم إستيراد األرز‬ ‫مما جعل الدولة تسمح بدخول األرزالخام‬ ‫فقط‪،‬و لكنها ال تزال تحافظ على رسم‬ ‫(تبيض)األرز و دقيق األرز‪ .‬وبلغ هذا‬ ‫المبلغ ‪ 8‬فرانكات لكل ‪ 100‬كيلو‬ ‫مستوردة مباشرة من دول خارج أوروبا و ضريبة قدرها ‪ 11‬فرانك و‬ ‫‪ 60‬سنتا لكل ‪ 100‬كيلو على الدول األوروبية التي ليست لديها أي‬ ‫معاهدات مع فرنسا و قد أعطى ذلك دفعة قوية لصناعة طحن األرز‬ ‫الفرنسية و أتاحت فرص فورية لمهندسي المطاحن الذي اتخذوا‬ ‫بسرعة اإلجراءات الالزمة إلرضاء السوق‪.‬‬ ‫تم اإلنتهاء من فراكة ال ريزيري دو‬ ‫نورد بواسطة مهندسين معروفين‬ ‫في مجال المطاحن "جولزسلون‬ ‫وشركاه‪ 3 - ‬شارع اللوفر‪ -‬باريس"‪.‬‬ ‫كانت السعة المطلوبة (لفرك) لإلنتاج‬ ‫‪ 25‬ألف كيلو لكل ‪ 10‬ساعات‬ ‫ولكن وصلت المطحنة فيما بعد‬ ‫إلى ‪ 40‬ألف كيلو‪ .‬تضمن المقال‬ ‫في "الميلر" ثالثة رسوم تخطيطة‬ ‫للفراكة‪ :‬مقطع عرضي ينظرنحو‬ ‫المستودع‪ ،‬مقطع طولي و عرضي‬ ‫تجاه غرفة المحرك‪ .‬يزود الرسم‬ ‫للمعدات وترتيبها‪.‬‬ ‫بمفتاح تعريف ُ‬ ‫نظام تهوية هذه المطحنة كان فريدا‬ ‫من نوعه حيث يمتلك مروحتان‬ ‫قطر الواحدة ‪ 4‬اقدام تدفع مباشرة‬ ‫داخل مجمعات غبار و التي زودت‬ ‫بإسطوانات خاصة لإلمساك بالقشور‬ ‫أعاله‪ :‬إعالن الحق للتأكيد على فوائد التأمين على حرائق لجمع الغبار‬ ‫في الوقت الذي يتم فيه تجميع‬

‫الدقيق بالطريقة المعتادة‪ .‬تم تزويد القوة المحركة من قبل بوليت‬ ‫ويجزيل بقوة محرك ‪ 225‬حصان مع مزود بخار من سلونز وهي‬ ‫غالية من النوع متعدد األنابيب‪ .‬يمر األرز في حالته الخام أوال‬ ‫خالل فاصل مغناطيسي قبل الفاصل إلزالة أي حبوب فارغة ثم‬ ‫تحرك بعد ذلك نحو زوج من األحجار لكسر األغلفة‪ ،‬بعد الخروج من‬ ‫حجري الرحى تمر على فاصلين ذات تصميم خاص مزودان بشفاط‬ ‫قوي و صمامات هواء‪ ،‬مصممة لإلزالة الفعالة لكل األجزاء المفككة‬ ‫و المتكسرة‪ .‬يمر األرز النظيف لحد ما إلى أحجار الرحى لتلميعه‬ ‫قبل أن يذهب لمزيد من المعالجة بواسطة فرش عمودية‪ .‬تكرر‬ ‫هذه العملية مرتان و ثالث مرات لتنظيف األرز ليصل لحالة "شبه‬ ‫مثالية"‪ .‬لم يتبقى اآلن سوى إعطاء األرز تلميعة نهائية و التي تتم‬ ‫بإستخدام جهاز مشابه للفرش و لكنه مبطنا بجلد األغنام‪.‬‬ ‫بعد ترك هذه اآللة يتم تصنيف األرز للعديد من األحجام على حسب‬

‫‪ | 14‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫أعاله‪ :‬ملحق ميلر ‪ 16‬برعاية كارتر "الصور باليسار"‬

‫أخبار الطحن‬

‫موجة حر الصيف تتسبب في هبوط أعداد هائلة‬ ‫في القمح‬

‫يتسبب‬

‫الجفاف الطويل في العديد من مناطق اإلتحاد األوروبي‬ ‫و أوروبا الشرقية تدهورا ملحوظا في محصول القمح‪ .‬في‬ ‫العديد من المناطق‪ ،‬تم تقديم موعد الحصاد وذلك إلنقاذ‬ ‫المحاصيل القليلة الناجحة‪ .‬تؤثر الظروف الجوية القاسية‬ ‫على جودة القمح وكذلك الكمية والعدد المنخفض من المحاصيل الفاسدة ارتفع لمستويات‬ ‫غير مرغوبة‪ .‬عندما تعالج المطاحن محصول ‪ 2018‬سيكون عليهم استكمال النشاط اإلنزيمي‬ ‫الطبيعي للدقيق‪ .‬ومع النظام اإلنزيمي التابع لدلتامان إف إن ‪ -‬إيه‪ ،‬مولينخيم جامبل و شركاه‬ ‫تقدم حال للتحدي القائم في إنتاج أنواع دقيق فاخرة‪ .‬بينما تنمو الحبة فإنها تحتاج لكمية كبيرة‬ ‫من األميليز وذلك بهدف تكوين محتواها من النشا‪ ،‬يتكسر األميليز مرة أخرى قبل السكون‪.‬‬ ‫تبدأ الحبة عند مستويات الرطوبة المرتفعة في إعداد نفسها للتجرثم واإلنبات و تقوم بتكوين‬ ‫األميليز مرة أخرى‪ .‬إذا تم حصاد القمح بعد فترة جفاف طويلة‪ ،‬كما هو الوضع في صيفنا الحالي‬ ‫فإن الحبة تسكن تماما و بالتالي تحتوي على كميات قليلة من األميليز‪ .‬في الماضي‪ ،‬حينما‬ ‫أرادت المطاحن أن تخفض السقوط الشديد للعجين فإنهم عادة ما كانوا يضيفون دقيق الشعير‬ ‫إلى منتجاتهم‪ .‬يتكون دقيق الشعيرمن الحبوب النابتة مثل القمح و الشعير و الذرة و التي‬ ‫تتكون من كم كبير من ألفا و بيتا أميليز‪ .‬يمكن من خالل هذه الطريقة خفض عدد السقوط‬ ‫للعجين و تحسين اللون البني جنبا إلى جنب مع تمديد حجم المحصول‪ .‬و مع ذلك‪ ،‬حينما‬ ‫يتم إضافتها بكم كبير فإن دقيق الشعيريتسبب في تكوين عجائن رطبة غير مستقرة‪ .‬من أجل‬ ‫توحيد خصائص خبز الدقيق و إستيفاء المواصفات فإنه يجب إضافة أنواع مختلفة من الشعير‬ ‫واإلنزيمات‪ .‬و مع الحل المقدم و التابع لدلتامان إف إن‪ -‬إيه‪ ،‬مولينخيم فإن المطاحن اآلن‬ ‫يمكنها الدخول لنظام إنزيمي يمكنه تحسين كل من عدد السقوط و خصائص خبز الدقيق في‬ ‫نفس الوقت‪.‬‬

‫أفليكس تستحوذ على شركة التكنولوجيا‬ ‫األلمانية أجريدينت‬

‫أعلنت‬

‫أفليكس و هي جزء من مجموعة‬ ‫أنتيليك أنها استحوذت على‬ ‫أجردينت "شركة التكنولوجيا‬ ‫الزراعية األلمانية و المتخصصة‬ ‫في أنظمة إلتقاط بيانات اآلر إف آي دي المستخدمة في عملية التحكم‬ ‫و أنظمة إدارة االنتاج الحيوانى في جميع انحاء العالم"‪ .‬و تعليقا‬ ‫على اإلستحواذ قال بريان بولتون الرئيس التفيذي للتشغيل "نحن‬ ‫متحمسون للغاية للترحيب بأجريدينت في مجموعتنا"‪ .‬تعتبر أجهزة‬ ‫قراءة أجريدينت آر إف آي دي و التقنيات المرتبطة بها توسعا طبيعيا‬ ‫لمنتجاتنا وخدماتنا الذكية و التي تعزز قدراتنا في تعريف الحيوانات‬ ‫إلكترونيا و التقاط البيانات‪ .‬يؤكد هذا اإلستحواذ على إلتزامنا باإلستثمار‬ ‫في تربية الماشية المستدامة من خالل توفير األدوات الالزمة للمزارعين‬ ‫لضمان اإلدارة و الصحة المناسبة لحيواناتهم في المستقبل‪ .‬تعتبر‬ ‫أفليكس و هي أحدى شركات أنتيليك شركة رائدة في تصميم و تطوير‬ ‫و تصنيع و توصيل تعريفات تحديد الحيوانات ورصد الحلول‪ .‬نقدم‬ ‫أحدث التطبيقات العملية للتعريفات البصرية و اإللكترونية للحيوانات‪،‬‬ ‫أخذ عينات نسيجية‪ ،‬إمكانية التتبع و تقنيات المراقبة لصناعات تربية‬ ‫المواشي في العالم‪ .‬مع فريق مكون من ‪ 1900‬عضو حول العالم‪ ،‬فإن‬ ‫لدينا شبكة عالمية من الخبراء تمثل المورد للمزراعين و الشركات و‬ ‫الدول‪ .‬تمتلك أفليكس فروعا للتصنيع و التقنية في شمال أمريكا وأوروبا‬ ‫و إسرائيل و جنوب أفريقيا و الصين و أستراليا و نيوزيالندا و توزع‬ ‫منتجاتنا في أكثر من مئة دولة‪.‬‬

‫‪ | 12‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫تشجع منظمة‪ AFIA‬بتمريرقانون الموافقه على عملية تحسين الدعم لألدوية البيطرية‬ ‫والخامات العلفية الجديدة‬

‫أوصت‬

‫الرابطة‬ ‫األمريكية‬ ‫لصناعة األعالف‬ ‫‪AFIA‬إلرسال مشروع قانون لتوقيع‬ ‫الرئيس عليه هذا األسبوع – تعديالت‬ ‫رسوم األدوية الحيوانية و العامة لعام‬ ‫‪ ،2018‬وسوف يستمر التشجيع لتوفير‬ ‫الموارد الضرورية لدعم مركز إدارة الدواء‬ ‫للطب البيطري مع استكمال المراجعات‬ ‫األكثر سرعة لألدوية الحيوانية الجديدة‬ ‫و دعم مراجعة منظمة الغذاء و الدواء و‬ ‫اعتماد العملية لمكونات الغذء الحيواني‪.‬‬ ‫‪ 0‬في الوقت الذي تقدمت فيه الدول‬ ‫األخرى بمكونات آمنة لها القدرة على‬ ‫تحسين األمان و الجودة و القيمة الغذائية‬ ‫لألعالف و غذاء الحيوانات األليفة‪َ ،‬علق‬ ‫المصنعون األمريكان لمكونات الغذاء‬ ‫الحيواني في شبكة طويلة و مكلفة عند‬ ‫منظمة الـغذاء و الدواء‪ .‬لقد قمنا بتشجيع‬ ‫أن الكونجرس أدرك حاجة صناعة الغذاء‬

‫الحيواني األمريكية أن يكون لها القدرة على‬ ‫العبور لمكونات وأدوية جديدة لتحسين‬ ‫صحة الحيوانات ورفاهيتها‪ ،‬تزامنا مع‬ ‫خفض تكلفة تصنيع المكونات بما يسمح‬ ‫لهم في مواصلة اإلستثمار في البحث و‬ ‫التطوير الضرورين وحث الرئيس على سرعة‬ ‫توقيع هذا القانون‪.‬‬ ‫في السنوات األخيرة تباطئت عملية‬ ‫المراجعة و الموافقة في منظمة الغذاء و‬ ‫الدواء بشكل كبير منع وصول مكونات‬ ‫الغذاء الحيواني الجديدة من الوصول‬ ‫للسوق‪ .‬كشفت دراسة حديثة بواسطة‬ ‫هيئة (اإلنفورما إكونيميكس بالنيابة عن‬ ‫معهد علوم و أبحاث األعالف) وجدت‬ ‫أنه عن كل عام تأخير في عملية الموافقة‬ ‫كانت الشركات المقدمة عبر صناعة‬ ‫األغذية تخسر بمتوسط ‪ 1.75‬مليون‬ ‫دوالرسنويا‪ ،‬زادت أوقات المراجعة في‬ ‫السنوات األخيرة حيث بلغت من ثالث‬ ‫إلى خمس سنوات و أكثر‪.‬‬

‫يضع القانون الجديد تقديما غير‬ ‫ضروريا لقانون تعديل إدارة األغذية‬ ‫و األدوية لعام ‪ 2007‬و الذي كان‬ ‫يتطلب سابقا من منظمة الغذاء و الدواء‬ ‫بوضع معايير قياسية و تعريفات لغذاء‬ ‫الحيوانات األليفة و التي قامت الوكالة‬ ‫بتوسيعها لتشمل جمع أغذية الحيوانات‪.‬‬ ‫يزدوج هذا التقديم مع عملية المراجعة‬ ‫التي تم وضعها في رابطة مسؤولي‬ ‫رقابة األعالف لعدة سنوات‪،‬حيث‬ ‫تحدد الرابطة تعريف جميع المكونات‬ ‫المستخدمة في أعالف الحيوانات و‬ ‫غذاء الحيوانات األليفة في نشرتها‬ ‫الرسمية السنوية "القائمة القانونية التي‬ ‫تلتزم بها الدول من أجل البيع التجاري‬ ‫للمنتجات الغذائية الحيوانية"‪ .‬يضمن‬ ‫هذا التغيير أنه تم استخدام المئات‬ ‫من المكونات اآلمنة في األعالف و غذاء‬ ‫الحيوانات األليفة من الستينيات و ال‬ ‫تزال متاحة في السوق‪.‬‬

‫‪True‬‬ ‫‪Falling‬‬ ‫‪Number‬‬ ‫‪The only validated instruments for the approved methods‬‬

‫‪• World Standard‬‬ ‫‪• Faster, Safer and Easier to Use‬‬ ‫‪• 50+ years knowledge and expertise‬‬ ‫‪www.perten.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمتبسمتبس | ‪11‬‬

The double sandblasting nozzle achieves a faster sandblasting process while compressing air consumption.

www.balaguer-rolls.com Twitter

18 BR-SM

Facebook

Youtube

LinkedIn

‫الطحن‬

‫‪ 18‬سبتمبر‬

‫أخبار‬

‫منحة ميلينج فور اليف‬ ‫الخيرية علي شرف مارك‬ ‫كولونيل‬

‫انك‬

‫مارك كولونيل قد كان زميال سابقا في‬ ‫صناعه الحبوب واألعالف وقد قضي‬ ‫العديد من السنوات مع وورلد جراين‬ ‫حيث ساعد في تأسيس مجلة صناعية‬ ‫رائدة ثم انتقل الي مشاركة دار نشر‬ ‫بريندال في عام ‪ 2014‬للعمل علي مجله ميلينج اند جراين‬ ‫وقد توفي بشكل مفاجئ في منزله في يوم ‪ 11‬سبتمبر عام‬ ‫‪ 2017‬بمنطقه ليواوود كنساس عن عمر يناهز ‪ 61‬عام‬ ‫وفاته قد تركت فراغ كبير في مجتمع الطحن و الحبوب‬ ‫وتم بعدها جمع األموال لدفع المنح الدراسية‬ ‫وتعمل مؤسسه ميلينج فور اليف الخيرية مع مؤسسه‬ ‫اتحاد صناعة األعالف األمريكية و كذلك مع معهد التعليم‬ ‫واألبحاث في مجال التغذية وذلك النشاء المنح الدراسية‬ ‫بإستمرار تمجيدا لذكري مارك‬ ‫وستدعم تلك المنح الدراسية الطالب الراغبين في‬ ‫دراسة صناعات األعالف من خالل العديد من المؤسسات‬ ‫التعليمية في كافة أنحاء الواليات المتحده األمريكية وذلك‬ ‫الي جانب جامعة كنساس التي تقدم دورات تدريبية‬ ‫في علوم الحبوب ومعالجتها وهي تعد واحده من ابرز‬ ‫مستقبلين طالب المنح الدراسية‬ ‫وقد بدأت تلقي التبرعات بمبلغ قدره ‪ 5000‬جنية‬ ‫استرليني مقدمه من روجر جيلبيرت من شركه بيريندال‬ ‫بابليشر وأيضا تبرع بمبلغ مساوي من شركه توباكو‬ ‫وقد قال بول تايلور ممثل شركه توباكو بأنهم في هذه‬ ‫الشركه قد قاموا ببناء عالقه طويله وقوية مع مارك كورنويل‬ ‫حيث كان من المؤسف فقدانه بهذه السرعة في هذا اليوم‬ ‫المشؤوم فإن التزامة في قطاع طحن الحبوب و معالجتها‬ ‫أمر مشهود علي مستوي العالم وسنفتده بشده‪ .‬وتعترف‬ ‫شركه توباكو انك بضروره تدريب المواهب الجديده الشابه‬ ‫في مجال صناعتنا ولذلك فإننا نؤيد وبشده هذه المبادره‬ ‫بإنشاء صندوق لئتمان بإسم مارك وذلك لدعم مهندسي‬ ‫معالجه الحبوب في المستقبل‪.‬‬ ‫وتبحث مؤسسة ميلينج فور تشيريتي عن الشركات في‬ ‫مجال صناعتنا في كال من داخل وخارج الواليات المتحده‬ ‫األمريكية التي تكون علي استعداد للمساهمة في استقبال‬ ‫الطالب المستفيدين من المنح التدريبية وكذلك ترحب‬ ‫بالتبرعات الفردية وستتم توثيقها عبر الموقع األلكتروني‬ ‫للمنظمة إذا كانوا يرغبون في التعريف بهم‪.‬‬ ‫للمزيد من المعلومات الرجاء زياره الموقع اإللكتروني‪:‬‬ ‫‪www.milling4life.org‬‬ ‫‪ | 6‬ربمتبسمتبس ‪Milling and Grain -‬‬

‫مكونات النجاح حسب تقديريا فال شئ يمكن أعتباه األفضل او األسوأ فالطحين‬ ‫عباره عن مسحوق صنع بواسطه طحن الحبوب الخام أو الجذور ويستخدم‬ ‫لصناعه العديد من المواد الغذائية ‪.‬ويعد دقيق الحبوب مثل القمح هو المكون‬ ‫الرئيسي للخبز وهو الغذاء الرئيسي لمعظم الثقافات‪.‬‬ ‫خالل عملية الطحن تستخدم أجزاء مختلفة من حبوب القمح لصنع أنواع‬ ‫مختافة من الدقيق فيصنع الدقيق األبيض من قلب الحبة فقط بينما يستخدم‬ ‫الدقيق الكامل جميع أجزاء الحبه من القلب وجنين القمح وكذلك النخاله أما‬ ‫الدقيق البني فيحتوي علي ‪ 85‬في المائه من الحبوب األصلية مع التخلص من‬ ‫بعض النخالة والجراثيم‪.‬‬ ‫وهناك أنواع أخري بالطبع تتضمن جرثومه القمح فالدقيق األبيض والبني يحتوي‬ ‫علي ما ال يقل عن نسبة ‪ 10‬في المائه من جرثومة القمح ودقيق القمح المملح‬ ‫سواء البني أو دقيق الحبوب الكاملة بإضافه الحبوب المملحة‪ .‬الدقيق المطحون‬ ‫بالطريقه التقليديه الذي يتم طحنه بين صخرتين و كذلك الدقيق العضوي والذي‬ ‫يصنع من الدقيق المزروع بطريقه عضوية وإن المزارعين والمطاحن يجب تسجيلهم‬ ‫للخضوع لعمليات التفتيش المنتظمه‪.‬‬ ‫كذلك يمكن الحصول علي دقيق غير مصنوع من القمح فهناك العديد من‬ ‫الحبوب التي يمكن إستخدامها مثل الذرة والذره و الشوفان باإلضافة الي األنواع‬ ‫المختلفة من المكسرات مثل البندق و جوز الهند والبطاطس والبازالء والحمص‬ ‫وكل هذه األنواع لها خصائص غذائية مختلفة وال يمكن الحكم عليا بأنها أفضل‬ ‫للفرد أو اسوأ اإل اذا كان لديك حساسية من بعض هذه األنواع مثل اَضطرابات‬ ‫الجهاز الهضمي وال يوجد دليل علي وجود منافع صحية وطبية تجعلنا نختار الخبز‬ ‫المصنوع من دقيق غير دقيق القمح‪.‬‬ ‫ومع معرفه هذه الحقائق المختافة عن الطحين وعمليات الطحن اريد ان اوجه‬ ‫النظر للرابط بين الطريقه التي يتم طحن الدقيق بها وكيفيه تكوين هذه الفكره‬ ‫بخصوص كيفيه استخدام اجزاء مختلفة من نفس الماده األصلية يمكنها أن تؤدي‬ ‫إلي نتائج ممتازة كلها مهمه ومرغوبة في حد ذاتها‪.‬‬ ‫يقدم أختالف األشخاص أهداف ومنافع مختلفة للشركه أو المشروع حيث‬ ‫يمدونهم بمختلف المهارات والخبرات الذي يخلق تنوعا في استخدامهم المكونات‬ ‫وبدون هذا التنوع فإن إختيار المهتمين بانتاج الطحين سيكون محدود وهذا يشير‬ ‫الي أمور واضحه للجميع أو قد يشير الي الحقائق الكاسحه ولكن في بعض األحيان‬ ‫اكثر األشياء وضوحا تكون أقلها مالحظه وتقديرا‪.‬‬ ‫وبالرغم من ارتقاء المطاحن سلسله الغذاء إلعتبارها أهم غذاء رئيسي علي‬ ‫الكوكب فإذا كنت ستطلب من اللمستهلكين أو من مجرد شخص عادي في‬ ‫السوبرماركت شراء الخبز الذي يحتاجه فقد يكون الجهد المبذول في صناعته‬ ‫بداية من المزرعه وحتي أن يصل الي طاوله طعامهم غير معروف بالنسبه لهم‬ ‫فبدون معرفه هذا الجهد من الممكن أن نقوم بوضع الجبن او اللحم بداخل اثنتان‬ ‫من سيقان القمح الجافة‪ .‬فالطحن يعتبر صناعة ال يمكن إنكار أهميتها ولكن ال‬ ‫يعرف األفراد الكثير عنها‪.‬‬ ‫ولكن مع معرفة هذه المعلومات فيجب أن نأخذ دقيقه لنقوم بتقدير هذه األشياء‬ ‫الصغيرة التي تجعل ما تقوم بصنعه رائعا وافضل من معظم األشياء الثانية فمعظمنا‬ ‫لدية مكونات غذائيه مختلفة وال يمكن الحكم بأن بعضهاأفضل او اسوأ من غيره‪ ،‬فقط‬ ‫هي نتائج مختلفة تماما وهذا اإلختالف ينتخ إختالف في النكهات و اإلختيارات‪.‬‬

‫‪GF‬‬

‫‪MT‬‬ ‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫التركيز علي جوانب قطاع الثروه الحيوانية بالهند‬ ‫تحتاج كافة الصناعات‬ ‫الي أفكار جديدة من‬ ‫خارج النظام وذلك لضمان‬ ‫البقاء واإلستمرار وتحتاج‬ ‫الي عقول شايه ومشرقه‬ ‫من األجيال الجديدة من‬ ‫ذوي الرؤي الواضحة‬ ‫والمثابره لتقديم مساهمه‬ ‫ايجابية للمجتمع‬ ‫من المستحيل تحقيق‬ ‫أهداف التنمية السبعه عشر المستديمة الخاصة بالواليات المتحده‬ ‫دون مشاركه كبيره من الشباب في جميع الجوانب‪ .‬نحن نؤمن بشده‬ ‫بأن قطاع الثروة الحيوانية سريع النموفي البالد مما يوفر الكثير من‬ ‫الفرص لهؤالء الذين يرغبون في ٍاتكشافة‬ ‫الزراعة بالهند تواجه العديد من التحديات المهمة فهي تحتاج الن‬ ‫تصبح مستمره و‬ ‫اكثر إنتاجا وكذلك يجب أن تصبح مربحة أكثر للمزارعين‪ .‬وهذا ينطبق‬ ‫بشكل خاص علي تربيه الماشية وتعد تقنيات ومعدات تربيه الماشية‬ ‫الحديثه والمبتكره جزء كبير من حل هذه المشكالت والتغلب عليها‬ ‫وباإلضافه الي ذلك هناك الكثير من االبتكارات الخاصه باألراضي الزراعية‬ ‫التي تؤدي ال مضاعفة حجم األراضي التي يمكن زراعتها ومنها تقنيات‬ ‫تربيه النباتات المختلفة وكذلك مكافحه األفات واألصناف المعدلة حيث‬ ‫يعمل العلماء الي جانب الصناع والمزارعين لضمان تحقيق األمن الغذائي‬ ‫للبالد وتعد الثروة الحيوانية هي واحده من اسرع القطاعات الزراعية نموا‬ ‫مدفوعه فاالساس بزياده بزياده التوسع الحضاري وزياده الدخول‪.‬‬ ‫في العقد األخير يشد العالم كيف تحول استخدام اإلنترنت والتقنيات‬ ‫القائمه علي الحاسب األلي قد حولت قطاع الصناعات الزراعيه المتعلقة‬ ‫بالثروه الحيوانية بطرق ال يمكن تخيلها فمثال المعدات التي يتم وضعها‬ ‫علي الحيوانات تقدم معلومات لحظية لمراقبة مدخالت الغذاء والتوتر‬ ‫وكذلك اعراض اإلصابة باألمراض لكي يتم معالجتها في وقتها لتعزيز‬ ‫الثروة اإلنتاجية ولكن لتوفيرسبل الرعاية لرفاهية الحيوانات‪.‬‬ ‫وبالمثل تساعد مستشعرات التربة المزارعين في تحليل نسبة الرطوبة‬ ‫أونسبة األسمده وذلك لتقليل نسبة الري الزائده وكذلك تقليل األسمده‬

‫دورة مكثفة لمدة يوم الحتراف تصنيع اعالف االحياء المائية‬

‫مما يساهم في توفير نسبة كبيرة من التكاليف وكذلك توفير كثير من‬ ‫الثروات البيئية‪ .‬هذه االبتكارات توفر لنا ثروة من المعلومات لتحليل‬ ‫أعمق لكل عملية وذلك لتحقيق تقدم مستمر‪ .‬فهي تعد فقط مسأله وقت‬ ‫حتي نجد هذه اإلبتكارات تستخدم علي نطاق واسع في كافة أنحاء الهند‪.‬‬ ‫في الوقت الحالي فقد تحول كل شئ في العالم الي استخدام لمسه‬ ‫واحده ‪.‬وهناك حاجه الي دعم الحكومه الهنديه الكامل إلطالق العنان‬ ‫لكافة اإلمكانيات الكامله لالبتكارات في مجال الثروه الحيوانية‪.‬‬ ‫وباإلضافه إلي ذلك فاإلبتكارات الحديثه مثل التجاره اإللكترونيه من‬ ‫خالل الهواتف المحموله الي جانب التحليالت اإليجابية الي تقليل البيع‬ ‫بالتجزئه في الهندفي السنوات القليله الماضية‪.‬ففي الوقت الحالي‬ ‫ومن خالل بضعه لمسات من خالل تطبيقات الهاتف يمكن أن يحصل‬ ‫المستهلكين علي أنواعهم المفضله وطريقه إعدادها واالنواع المختلفة‬ ‫من اللحوم والمأكوالت البحرية التي يتم توصيلها وحت باب منزلهم‬ ‫وبأسعار معقولة وذلك علي مدار العام بدون المساس بأهم حاجتين لهم‬ ‫وهم الراحة والجوده‪.‬‬ ‫فقد حان الوقت لكي نفكر فيمن سيقوم بإطعامنا في المستقبل وكيف‬ ‫سنضمن األمن الغذائي ألكثر من مليار نسمه مع اإلهتمام باستدامة‬ ‫نظامنا البيولوجي الثمين ‪.‬من المهم التأكد من أن قطاع الصناعات‬ ‫الزراعيهىالحيوانية بالهند يقوم بإجتذاب أكثر العقول الالمعه‬ ‫والموهوبين واأليدي الماهره في كافة المجاالت ويحافظ عليهم‪.‬‬ ‫إن النماذج التقليدية لألعمال والتصورات الراسخة والمفاهيم القديمة‬ ‫يجب أن تمهد الطريق ألفكار ومفاهيم أحدث التي ال يمكنأن يقدمها إال‬ ‫شباب هذا الجيل وفي هذا الوقت فقط يمكن لهذه اإلبتكارات أن تنتشر‬ ‫وتزدهر‪ .‬ويجب النظر الي هذه الصناعات الي أنها واحده من المجاالت‬ ‫المفضلة للشباب الذين يفتقرون حاليا الي الوعي بهذه الفرص المتاحة لهم‪.‬‬ ‫وقد قال بانجاراس ساونداراجان رئيس الهيئه العليا لقطاع الثروة‬ ‫الحيوانيه في الهند على كل واحد من العاملين منا في مجال الصناعه‬ ‫أن يقدم خطوات لنشر الوعي من خالل الطالب الذين ينظر اليهم بأنهم‬ ‫خبراء المستقبل وقاده الغد‪ .‬وستكون الندوه القادمه من منصه رائعه‬ ‫لمناقشه هذه األراء العميقه‬ ‫وتعد هذه المنظمه في الهند هي الهيئه العليا التي تمثل قطاع الثروة‬ ‫الحيوانية في الهندوقد تم اإلعتراف بهذه المنظمه التي يبلغ عمرها ‪50‬‬ ‫عام كواحده من أقدم وأعرق المنظمات في الهند‪.‬‬

‫‪ 11‬سبتمبر ‪2018‬‬ ‫المشارك كأحد أعضاء ‪ ،SPACE‬مدينة‬ ‫رين‪ ،‬فرنسا‪.‬‬

‫أسعاراالشتراكاتالسنوية‬ ‫ت ن‬ ‫لي�‬ ‫داخل اململكة املتحدة‪ 100 :‬جنيه إس� ي‬ ‫أمريك‪ 133/‬يورو‬ ‫خارج اململكة املتحدة‪ 150 :‬دوالر‬ ‫ي‬

‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬

‫للمزيدمنالمعلومات‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

Air filter 1950

The revolutionary technological path that never ends

Low pressure air filter 2018 www.ai-lati.eu

www.ocrim.com

‫أبرز موضوعات العدد‬ ‫إفتتاح المشروع‬ ‫ابتكارات تدار بالطاقة الشمسية‬ ‫تلقي مجلة ميلينج اند جراين نظره علي‬ ‫إفتتاح أحدث مشروعات النتاج الدقيق‬ ‫والحبوب في كازاخستان‬

‫صفحه ‪58‬‬

‫‪#1‬‬ ‫التخزين‬

‫األمن الغذائي‬ ‫لماذا ال تزال المعادن أكبر وأكثر‬ ‫مخاطر التلوث‬

‫سلسلة خاصه‬

‫مايزال التلوث بالمعادن هو أكبر ملوثات‬ ‫الغذاء داخل مصانع تجهيز وتعبئه األغذية في‬ ‫هذه األيام‬

‫صفحه ‪58‬‬

‫الحرب علي النفايات‬ ‫مكافحة خسائر تخزين الحبوب‬

‫الطحين‬

‫صفحه ‪82‬‬

‫موجه الحر ‪2018‬‬

‫كيف تعوض أنظمه اإلنزيمات العجز في‬ ‫محصول هذا العام – قيم األميليز المنخفضه‬ ‫وزياده إنخفاض األرقام‬

‫صفحه ‪55‬‬

‫األغذية‬

‫التخزين‬

‫األعالف‬

‫المعالجة‬

‫السالمونيال‬ ‫طاحونه الدقيق‬

‫السيطره علي السالمونيال في األعالف‬

‫طاحونة إفتراضية – لحل مشكالت‬ ‫التدريب في اعالم الواقعي‬

‫الجمعية الوطنية للمطاحن البريطانية‬ ‫واأليرلندية هي الرابطه التجارية التي تمثل‬ ‫مطاحن الدقيق البريطانية‬

‫صفحه ‪64‬‬

‫المختبر‬ ‫المختبر‬ ‫ملف التعريف‪ :‬باربيندر‬

‫تقوم شركة باربيندر التي يقع مقرها في‬ ‫دويسبورج بتأسيس أول منتجاتها في صناعة‬ ‫األغذية العالمية في ميونخ عام ‪2018‬‬ ‫بالتزامن مع شعار معرض التحول الذكي‬

‫صفحه ‪92‬‬

‫المكمالت الغذائية‬

‫مضاعفة مكونات المكمالت الغذائيه الثروة‬ ‫الحيوانية‬ ‫تقوم شركه نيوتك للعلوم الحيوية التي‬ ‫تأسست عام ‪ 2010‬بتصنيع مكمالت‬ ‫غذائيه لتصنيع األعالف الحيوانية ويوضح‬ ‫رئيس الشركة ومؤسسها دكتور ريدي بأن‬ ‫معظمها من المعادن مثل الحديد والنحاس‬

‫صفحه ‪76‬‬

‫إن السيطره علي السالمونيال في صناعات‬ ‫أعالف الحيوانات يعد تحدي كبير‪ .‬حيث‬ ‫تتواجد السالمونيال في كل مكان زيمكنها‬ ‫البقاء حتي في مستويات الرطوبة المنخفضه‬ ‫ولمده طويله من الوقت‪ .‬ونظرا لتعقيد‬ ‫السيطره علي السالمونيال فالعديد من‬ ‫اإلجراءات يجب إتخاذها للحد من تلوث ونمو‬ ‫وبقاء السالمونيال في األعالف‬

‫صفحه ‪78‬‬

‫الحجم ‪ 129‬اإلصدار ‪09‬‬

‫سبتمبر ‪2018‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪ 7‬منزل جورج‬ ‫ميدان جورج الواليات المتحدة‬ ‫تليفون ‪00441242267700:‬‬ ‫المحرر‬ ‫روجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫هاتف‪00441242267707 :‬‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫مارثا كورنويل‬ ‫هاتف‪0019132083770 :‬‬ ‫‪marthac@perendale.co.uk‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪0019136422992 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫إيفان ماركويتي‬ ‫هاتف‪00542352427376 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيوزيالندي‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪002348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@oerendale.co.uk‬‬

‫‪ - 104‬حجر األساس لدعم محطة الحبوب الجديده‬ ‫بميناء كونستانتا‬

‫محررين اإلنتاج‬ ‫زاشا وايتواي ويلكينسون‬ ‫ ‬ ‫‪zashaw@perendale.co.uk‬‬ ‫ريبيكا شيرات‬ ‫ ‬ ‫‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬ ‫محررين المنتجات‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪Vaughne@perendale.co.uk‬‬ ‫مات هولمز‬ ‫‪math@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د ‪ /‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬ ‫حقوق الطبع و النشر محفوظه للشركه بيريندال ‪ 2018‬وال يجوز نسخ‬ ‫أي جزء من هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي‬ ‫إذن مسبق من مالك حقوق النشر ويمكن الحصول علي المزيد من‬ ‫المعلومات عن طريق الموقع اإللكتروني‬ ‫‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تنشر شركه بريندال بابليشر دليل المطاحن الدولي وخدمه األخبار‬ ‫العالمية زا جلوبال ميلر‬

‫تم تغيير مجلة‬ ‫جراين اند فيد‬ ‫تكنولوجي‬ ‫العلمية الي مجله‬ ‫ميلينج اند جراين‬ ‫في عام ‪2015‬‬

‫أبرز القضاي ا‬

‫‪2‬‬

‫أخبا ر‬ ‫المميزات‬

‫‪ 55‬موجه الحر _ كيف‬ ‫يمكن أن تعوض‬ ‫تنظيم اإلنزيمات‬ ‫عن النواقص في‬ ‫المحاصيل هذا‬ ‫العام‬ ‫‪ 58‬إبتكارات مدعومه‬ ‫بالطاقه الشمسية‬

‫وجوه‬

‫‪ 128‬أخبار الناس في صناعة‬ ‫المطاحن العالمية‬

‫األعمده‬ ‫‪ 14‬ميلدريدكووكسون‬ ‫‪ 18‬كريستوفبيليتيه‬ ‫‪ 31‬توتي تان‬ ‫‪ 32‬سفيناولوفمالمكفيست‬ ‫‪ 36‬كريس جاكسون‬

‫‪42-6‬‬

‫‪ 64‬المطاحن اإلفتراضية‬ ‫حل مشكله‬ ‫التدريب في العالم‬ ‫الحقيقي‬ ‫‪ 68‬األمن الغذائي‬

‫‪ 72‬فهم تباين نسبه‬ ‫البروتين في الحقول‬ ‫الكندية‬

‫ج‬ ‫تركيز المنت ‬ ‫دراسة حالة ‬

‫‪ 76‬مضاعفه إنتاج‬ ‫مكمالت األعالف‬ ‫الحيوانيه‬

‫‪ 78‬السيطره علي‬ ‫السالمونيال في‬ ‫االعلف المخزن‬

‫األحداث‬

‫‪ 106‬قوائم األحداث‬ ‫والتعليقات والمعاينات‬

‫‪ 4‬محررين ضيوف‬ ‫بانجاريوسامس ساوندارارجان‬

‫‪50‬‬

‫‪ 98‬األسواق‬ ‫روجرجيلبيرت‬

‫صوره الغالف‪:‬يلقيميلينجأندجرياننظرهعليإفتتاحأحدثمشروعإلنتاجالدقيقفيكازاخستان–للمزيدمنالمعلوماتأنظرصفحه ‪58‬‬

‫‪94‬‬

‫التخزين‬

‫‪ 82‬التخزين الخاص‬

‫‪ 84‬تقليل خسائر ما بعد‬ ‫الحصاد بإستخدام‬ ‫صوامع التخزين‬ ‫‪ 86‬البرد الكبير‬

‫التدريب‬

‫‪ 46‬تزويد الخبراء بسبل رعاية‬ ‫الخنازير‬

‫‪ 126‬لقاء مع‬ ‫محمد اوغور جوركيناك‬

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

1968 2018

1350 machines installed in more than 100 countries!

VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

COMMERCIAL BINS

COMMERCIAL DRYERS

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• 47.548m Diameter Bins (20320.9-48262.2 mt) • Tower Dryers (22.5-281.2 t/h) • Peak Load Rating (6803.8-45359.2 kg) • QuadraTouch ProTM Controls • Hopper Bins (3.65m-14.6m) • Balanced Moisture Content • Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 140.6-281.2 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984.3-1687.5 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Suk up World Headquarters - S heff ie ld , I o wa USA • www. su ku p . co m • in f o @ su ku p . co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Trusted. Tested. True.

®

Stiffened and Unstiffened Farm Bins Optimum grain protection begins with Chief’s steel sidewall system Chief roof systems are top of the line Grain Storage

Dryers

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

Lemanco Bulk Storage Systems

Caldwell Grain Conditioning

Our “W” stiffeners lead the competition in strength Globally recognized for customer service and quality products, our team of experienced Dealers and Staff will assist you in determining the system that will suit your needs.

chief.co.uk

agri.chiefind.com

silos-phenix.com

‫سبتمبر ‪2018‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذه الشأن‪:‬‬

‫إبتكارمطاحن تعمل‬ ‫بالطاقةالشمسية‬

‫تقوم مجله ميلينج اند جراين بالقاء نظره حصرية‬ ‫علي تسليم أحدث مشاريع إنتاج الدقيق والحبوب في‬ ‫كازاخستان‬

‫• المطاحن المحاكاة‪ -‬حل‬ ‫مشكالت التدريب فى العالم‬ ‫الواقعي‬ ‫• السيطرهالفعالةعليالسالمونيال‬ ‫في األعالف‬

‫• الثروة الحيوانية في تايوان‬

‫الحجم ‪ 129‬اإلصدار ‪09‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫مقابلة خاصة‬ ‫‪Proud‬‬ ‫‪supporter‬‬ ‫‪of‬‬

‫‪ . Milling and Grain‬الحجم ‪ . 129‬اإلصدار ‪ . 09‬سبتمرب ‪2018‬‬

‫• سلسلة خاصه عن التخزين‬ ‫‪ -‬الحد من خسائر ما بعد الحصاد‬