ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 1 - 2019 by Perendale Publishers

‫يناير ‪2019‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذه العدد‪:‬‬

‫نفاضات التنظيف للغرابيل‬ ‫داخل مناخل الدقيق‬

‫لماذا المنتجات ذات الجودة العالية تؤتي‬ ‫ثمارها ويكون تأثيرها إيجابيا على العائد في‬ ‫مطاحن الدقيق‬

‫• "تحدي السموم الفطرية"‬ ‫كيفية المكافحة ‪19/2018‬‬ ‫• حماية وتحصين األرز‬ ‫• الصين المتعثرة تتعمد تقليل‬ ‫البروتين في العلف الحيواني‬ ‫• الميثيونين في العلف‬ ‫راجع إصدارات األرشيف‬ ‫واللغة الخاصة بنا‬ ‫هاتفك النقال!‬

‫تنجميبواسطةي‪:‬د‪.‬محمدبيرومه‬

‫المجلد ‪130‬‬

‫العدد ‪1‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪Proud‬‬ ‫‪supporter‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪and Grain‬‬

‫‪ - Milling‬ريانيياني | ‪a‬‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 130‬العدد ‪ . 1‬ريان ‪2019‬‬

‫• رحلة برازه اللجى عام ‪2018‬‬ ‫مراجعة الحدث‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Find out more

Mobile Particle Size Measurement. Enhancing consistency and quality. By analyzing the various grinding passages on the spot, the mobile particle size measurement device provides key insight into the milling process. QualiďŹ ed decisions help you to swiftly improve end product consistency and quality. www.future-of-milling.com/mobilepsm

Intake

Innovations for a better world.

Cleaning

Milling

Storage & Blending

Bagging

‫الناس وجوه الصناعة‬

‫تم‬

‫إنتخاب أندرو ماك شان رئيس إلتحاد الصناعات الزراعية ‪ AIC‬‬

‫إنتخاب أندرو ماك شان رثيسا إلتحاد الصناعات الزراعية حيث تولي المنصب بدال من نيك ماجور الذي كان قد ضغل‬ ‫المنصب في السنتين السابقتين إن اندرو الذي شغل منصب المدير العام لشركة ‪ Hutchinsons‬قد شق طريقة‬ ‫في مجال الصناعات الزراعية وبذلك أصبح لدية وجهه نظر ثاقبه في العديد من الجوانب الهامه التي يهتم بها أتحاد‬ ‫الصناعات الزراعية ‪ .AIC‬وقد استحوذ اإلهتمام بحماية النباتات علي إنتباهه خالل دراسته للكيمياء الحيويه في‬ ‫العاصمه اإلسكتلندية إدنبرة ومن بعدها توجهه لدراسة الماجيستير في نفس الموضوع في كارنفيلد و سيلسو‪.‬‬ ‫‪" Andrew McShane‬أنه وقت ممتع وملئ بالتحديات الذي نقضيه أثناء السيطره علي ‪ Brexit‬وكذلك في مشروع القانون الزراعي الجديد الذي يتم‬ ‫مناقشته في المملكة المتحدة‪ .‬يملك ‪ AIC‬صوتا هاما يمثل نسبة عالية من المهتمين بالصناعه وذلك بفضل فريقها المتمرس‪ ،‬إن‬ ‫الكونفدرالية معده بشكل جيد للتعاون مع الحكومات وأصحاب المصالح للعمل بإتجاه إيجاد حلول لضمان بقاء الزراعة بالمملكة‬ ‫المتحده دائمة ومالئمه لسوق التجاره‪.‬‬

‫يسعد‬

‫إنضمام إيفيرسون بيريز إلي صناعة الحلويات‬

‫شركة صناعة الحلويات أن يرحب بإنضمام إيفيرسون بيريز لكي يصبح مهندس المبيعات الدوليه الجديد لها‪.‬‬ ‫وتتضمن مسئولياته إمداد العمالء في كافه أنحاء العالم بالمساعده التقنية في التخطيط للمشاريع وكذلك‬ ‫تصميم ومواصفات المعدات ويعد إيفيرسون مهندس ميكانيكي متمرس يملك العديد من سنوات الخبرة في‬ ‫الصناعات الزراعيه‪.‬‬ ‫ويملك ايفيرسون لسان ناطق باللغتين األسبانية واإلنجليزية ويملك معرفة واسعه وخبره عملية في التعامل مع المواد ومعالجتها وكذلك‬ ‫‪ Everson Perez‬المعدات‪ .‬ويتمتع إيفيرسون بخبرة في توفير المبيعات وتقديم الدعم الفني للعمالء في كافة أنحاء العالم متضمنه أمريكا الالتينية‪.‬‬ ‫إيفيرسون في األصل من فنزويال وحاصل علي درجة بكالوريوس العلوم في الهندسة الميكانيكية من جامعة ‪ UNEXPO‬في مدينة‬ ‫باركيسيميتو‪ ،‬فنزويال‪.‬‬

‫تم‬

‫إيريك مونتوي مدير تسويق جديد للشركات‬

‫‪Eric Montoy‬‬

‫تعيين إيريك مونتوي مجير تسويق لشركات ‪ Vortex Global‬وسيتولي اإلشراف علي فريق التسويق الخاص‬ ‫بشركه ‪ Vortex‬حيث سيقدم تقاريره بشكل مباشر الي ترافيس يونج وقد عمل مونتوي كمدير العالمة التجارية‬ ‫في الشركة منذ عام ‪ .2016‬وومن قبل ذلك كان قد انضم للعمل في الشركة منذ عام ‪ .2012‬قبل هذا مونتوي‬ ‫قد عمل كمدير فني لشركة ليو برنيت والتي تعد شركة لها نشاطات عالمية وشركة رائده في مجال الدعاية‬ ‫ومقرها شيكاغو‪ .‬ومن الجدير بالذكر أن قائمة عمالء ليو برنيت تتضمن جنرال موتورز (‪ ،)GM‬فيات‪ ،‬ماكدونالدز‪ ،‬كوكاكوال‪،‬‬ ‫شركة ميلوجز‪ ،‬بروكتور أند جامبل (‪ ،)P & G‬سامسونج و أيضا شركة فايزر و غيرها‪.‬‬

‫شركة ‪ Nerak Weise‬تستعين بمدير تطوير أعمال جديد‬

‫‪Jason Burrill‬‬

‫جيسون‬

‫بوريل هو مدير التطوير األعمال الجديد في ‪ Nerak Weise‬وهو المسئول عن تعزيز‬ ‫وزياده نطاق نقل البضائع بالجملة للشركة‪ .‬ويتمتع السيد ‪ Burrill‬بخبرة تمتد لمده ‪19‬‬ ‫عامافي شركة منافسه ويملك خبره واسعه في مجال التعامل بالجملة وخاصه في مجال‬ ‫إستخدام العلف الحيواني و األغذية وكذلك الكتلة الحيوية‪.‬‬ ‫ويقول سيمون موسجريف مدير مبيعات ‪" Nerak Weise‬يسرنا أن نرحب بوجود جيمس وقد أعجبنا بالفعل بمدي خبرته التقنيه‬ ‫وخطه مبيعاته وشغفه العام بالحياه"‬

‫واين كليفالند معترف به في مجلس الحبوب األمريكي من مده ‪15‬‬ ‫عام قد أقر مجلس الحبوب األمريكي (‪)USGC‬‬

‫مؤخرا‬

‫بالسيد كليفالند وذلك لخدمته المنظمه لمده ‪ 15‬عام‪ ،‬وذلك أثناء إجتماع العضويةالسنوي رقم‬ ‫‪ 58‬المنعقد في دنفر – كولورادو‪ .‬وخالل هذه السنوات من العمل ضمن الفرق التجارية والمهمات‬ ‫الخارجية وأكثر من ذلك كان كليفالند قد ركز علي كون العالقات التي كونها تظل هي أقيم ما حظي‬ ‫به خالل مشاركتة في العمل‪.‬‬ ‫‪ Wayne Cleveland‬وقد جاء علي لسان كليفالند بأنه "طالما وفر المجلس نبات الذره بسوق متسقه ولم نكن نستطيع القيام بهذا األمر بمفردنا فقط‬ ‫كصناعة فقد أعتمد ذلك علي المعرفة وكذلك العالقات التي تم تشكيلها منذ تأسيس المجلس‪ .‬إن كوننا جزء من ذلك المجلس يبعث‬ ‫علي الراحة في صناعتنا"‬

‫‪ | 132‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

131 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

‫المقابلة‬

‫‪ Vortex‬ترافيس يونج‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة‬

‫عام ‪ ،1977‬على يد كل من جد ترافيس يونج المدعو نيل بترسون‪ ،‬و والده لي يونج‪ .‬نشأ ترافيس على التعامل ‪ Vortex‬نشأت شركة مع المواد و‬ ‫صناعة الهندسة و هو اآلن مستمر في إحداث ثورة في الصناعة على مدى العقدين الماضيين‪ .‬أستاذ يونج حاصل على ليسانس آداب في التسويق و األعمال‬ ‫الدولية من جامعة والية كنساس‪.‬‬

‫على مستواها العالي من اإلتساق والجودة في كل منتج من منتجاتها؟‬ ‫‪ Vortex‬كيف تحافظ؟‬

‫في التصنيع‪ ،‬مما يثبت جودتنا الهندسية و مسؤوليتنا‪ .‬فنحن نختبر جودة‬ ‫كل منتج قبل شحنه إلى ‪ ISO‬نحن دائما نتبع أعلى معايير ال الخارج‪ ،‬و‬ ‫هذه اإلختبارات تختلف من منتج آلخر‪ .‬لذا؛ إذا كان كل منتج يحتاج إلى نوع‬ ‫معين من الضغط‪ ،‬فنحن نختبر كل منتج على حدى و ال نأخذ عينة منها و‬ ‫نقوم بإختبارها‪ .‬و بهذه الطريقة نعرف أنه عند خروج منتج من المؤسسة‬ ‫بأنه تم اختبار كل منتج ليتوافق مع هذه المعايير‪.‬‬

‫تشارك بقوة في الحبوب والمواد الغذائية‪ ،‬و جانب العلف‪ .‬اليوم هي ‪25%‬‬ ‫مواد غذائية لألعالف‪ 20% ،‬معادن‪ Vortex 25% ،‬الخ‪ ...‬كيف تفسر‬ ‫هذا التطور؟ هل كانت الشركة تقوده ؟ هل سعت إلى التنوع في هذه‬ ‫الصناعات‪ )OEM(،‬مصنعي األدوات األصلية أم أنها حدثت بشكل طبيعي؟‬

‫هي مزيجا من اإلثنين معا‪ .‬أعتقد أنه عندما تتطلع من أجل توفير القيمة‬ ‫للناس‪ ،‬فإنك تدخل في محادثات فتأتي بشكل طبيعي‪ .‬و أيضا‪ ،‬المنتجات‬ ‫نفسها صممت لتكون متعددة اإلستخدامات‪ ،‬ليمروا على صناعات كثيرة‪.‬‬ ‫في حقول القمح في كنساس‪ ،‬كان من الواضح تماما أن فرصنا األولى سوف‬ ‫تكون‪ Vortex‬و بالطبيعة التي ولدت فيها شركة في مطاحن الدقيق‬ ‫و العلف‪ .‬كان جدي رائدا في التعامل مع الخامات و أنظمة النقل الهوائي‬ ‫في صناعة الطحن و الحبوب‪ .‬و من هنا فعال أخذ حرفته كمهندس للنقل‬ ‫الهوائي‪ .‬و بعدها بدأ الدخول في بعض الخامات األخرى و األنظمة المطورة‬ ‫إلختبار السرعة‪ ،‬الضغط‪ ،‬و كثافة المواد الخام‪ .‬و خالل خبرته في هذه‬ ‫التجربة في مجال صناعة الطحن و الحبوب‪ ،‬قام بصناعة منتجاتنا األساسية‬ ‫و التي ما زلنا نبيعها حتي اآلن‪ .‬لهذا؛ عندما حصل على أول براءة اختراع عام‬ ‫‪ 1980‬فألن هذا قد نشأ فعال من خبرته في مجال صناعة األعالف و الحبوب‪.‬‬

‫على مر ال ‪ 20‬سنه الماضية و في عام ‪ 2006‬تم تأسيس فرع في‬ ‫المملكة المتحدة‪ .‬ما القصة وراء ذلك؟ ‪ Vortex‬قد نمت ما الذي‬ ‫جعلك تنتقل للتأسيس هنا في أوروبا و المملكة المتحدة؟‬

‫عندما بدأت‪ ،‬كانت الشركة لديها أقل من ‪ 100‬موظف‪ .‬أما اآلن فلديها أكثر‬ ‫من ‪ 400‬موظف؛ فقد كبرت الشركة كثيرا‪ .‬في عام ‪ 2006‬جلست مع‬ ‫مدير مبيعات الشركة‪ ،‬والذي أخبرني برغبة الشركة في توسيع أعمال التصدير‪.‬‬ ‫و بواقع خبرتي في مجال األعمال الدولية و األعمال السابقة في الخارج‪ ،‬إقترحت‬ ‫أن نبدأ بكندا و المكسيك‪ .‬و ظهر لنا بسرعة أن زبائننا سوف يصبحوا زبائن‬ ‫دوليين‪ ،‬و بهذا أصبح الموضوع فرصة و تهديد معا‪ .‬و بما أن العالم يتجه فعال‬ ‫إلى عجلة العولمة‪ ،‬فكان من السهل الحصول على الخدمات اللوجيستية‪.‬‬ ‫و لقد أدركنا أن النمو الدولي كان جريمتنا و دفاعنا معا‪ .‬لم يكن لدينا‬ ‫عمالء هنا (في المملكة المتحدة) نتحدث لهم مباشرة‪ .‬و السبب أننا لم‬ ‫نحصل على إعتراف بعالمتنا التجارية في اوروبا‪ ،‬فأتينا و تحدثنا مع عمالئنا‬ ‫في مجال تصنيع المعدات األصلية‪ .‬فقد أستغرق حوالي ثالث إلى أربع‬ ‫سنوات لتأسيس عالمتنا التجارية‪ .‬أخذت وقت طويل‪ ،‬لهذا فإننا نتناول‬ ‫قرارات العمل بمنظور طويل المدى‪.‬‬

‫‪ | 130‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫إذا كنت تحاول إقناع شخص ما بتغيير نظام التحميل من نظام قائم‬ ‫على الجوارب إلى النظام الخاص بك‪ ،‬كيف ستقوم بهذا من منظور‬ ‫عائد اإلستثمار؟ ما هي الطريقة التي ستقوم باعتماد تكلفتها‪ ،‬لكن‬ ‫من المحتمل أن تسترد هذه التكاليف؟ ماذا سيكون التوفير الواضح في‬ ‫التكلفة الذي تتخيل أنه قد يقنعهم؟‬

‫من الصعب تحديد إدارة الضريبة عندما يتعلق األمر بعائد اإلستثمار‪.‬‬ ‫بالطبع‪ ،‬سوف يكون لديك بعض النفايات و اإلهدار‪ ،‬لكن الهندسة‬ ‫الموصي بها تقوم بالتوفير من خالل تقليل النفايات و األشياء‬ ‫المهدرة‪ .‬لكن أعتقد أن أكثر ما يشغل بال المشغلين هو المسؤولية‪.‬‬ ‫ما هي تكلفة الموظف الذي تعرض لألذى نتيجة انزالقه على أرض‬ ‫مصبوب عليها بعض المواد‪ ،‬أو مريض بسبب مشاكل في التنفس؟‬ ‫لديك السيليكا البلورية‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬هي مشكلة كبيرة‪ .‬إذا‬ ‫تنفس أحدهم غبار السيليكا‪ .‬فمن الممكن أن يصاب بالسيالن‪ ،‬و هو‬ ‫مرض رئوي قاتل‪ .‬هناك مخاطر تتعرض لها شركات الحبوب والطحن‬ ‫أيضا‪ .‬إذا كان لديك إنفجار غبار بسبب الغبار الهارب من منطقة‬ ‫التحميل‪ ،‬فهذه مسؤولية الشركة‪ .‬تعتبر اإلصابات أيضا مشكلة كبيرة‬ ‫في المطاحن‪ ،‬إذا سمحت لغبار الحبوب والدقيق لإلستقرار‪ ،‬فإنك تسمح‬ ‫لهذا التلف أن يلوث منتجك الخاص‪ .‬و هذه رفاهية الجميع‪ .‬ما يجب‬ ‫أن تتبعه حقا هو أن تمنع هذه المشكالت الكبيرة‪ .‬و ما هذا الذي‬ ‫تستحقه ؟‬

‫اآلن؟ ‪ Vortex‬هل يوجد أي مشروعات جديدة تعمل عليها؟‬ ‫نعم‪ ،‬أستطيع أن أقول أنه يوجد ثالث أشياء نعمل عليها سوف تكون‬ ‫جديدة على الصناعة‪ .‬أحدهم هي حامل شحن للتعامل مع الحبوب‪ .‬بدأنا‬ ‫العمل على العديد من هذه المشاريع‪ .‬هذا الحامل يحرك المواد ككتلة‬ ‫واحده بوزن طن في الثانية‪ .‬مثل جميل مزالق التحميل‪ ،‬فهي أيضا تغذي‬ ‫الجاذبية‪ .‬بدأنا بالفعل في دفع ذلك في الصناعة‪.‬‬ ‫من بيئات الغبار‪ ATEX Zone 20 internal 21 and 22 .‬و الشئ‬ ‫الثاني هو أن مزالق التحميل اآلن معتمدة من‬ ‫هذا يعني أن معداتنا تلتزم بأعلى معايير منع إنفجار الغبار‪ .‬معداتنا‬ ‫صممت و صنعت خصيصا بحيث ال يمكن أن تخلق مصدر إلشتعال الغبار‬ ‫الذي يحمله الجو‪ ،‬و هو أمر بالغ األهمية في مجال صناعات الدقيق‬ ‫والحبوب‪ .‬فكل معدات التصميم الخاصة بنا أيضا لديها هذا التصنيف‪.‬‬ ‫والمشروع الثالث هو أننا طورنا صمام محول محوري‪ ،‬مصمم للتعامل‬ ‫مع المنتجات عالية الكثافة مع الكثير من اإلنتاجية؛ وهذا بالتأكيد يشمل‬ ‫الحبوب‪ .‬محاور الجرف تتحرك ذهابا و إيابا لتوزيعها في أرجل مختلفة‪ ،‬و لدينا‬ ‫قوة تحمل عالية لهذا‪ ،‬حتي تحصل على الحد األدني من الغبار في الساقين‪.‬‬ ‫حيث يكون لدينا دلو اي ار ‪ 400‬مع أرجل اي ار ‪ ،400‬كمقياس‪ .‬معداتنا‬ ‫مصممة حقا لألستعمال ‪ Hardox 400‬يمكننا صنع الدلو مدى الحياة‪.‬‬ ‫كما أننا صممناها أيضا لتكون سهلة الصيانة‪ .‬يمكنك الدخول و إزالة‬ ‫الدلو لفحصها بينما يظل الصمام في الموقع‪ .‬لقد صممناه للمستخدم‬ ‫النهائي‪.‬‬

‫السوق‬ ‫ الذي سرعان ما أصبح في نسخته‬،‫واصل دليلنا‬ ‫ تزويد العاملين في صناعات‬،‫السابعة والعشرين‬ ‫األغذية واألعالف بأفضل مصدر لالتصاالت من جميع‬ ،‫ يستمر دليلنا بالتوسع فقط‬،‫ كل عام‬.‫أنحاء العالم‬ .‫وتنضم الشركات الجديدة طوال الوقت‬ ‫يصل دليل الطحن الدولي إلى مجموعة كبيرة من‬ ‫نسخا في‬ ً ‫ حيث نوزع بانتظام‬،‫خبراء الصناعة والزبائن‬ ‫جميع أنحاء العالم في المعارض التجارية واألحداث‬ ‫ قام فريقنا بتوزيع‬،‫ في اآلونة األخيرة فقط‬.‫المختلفة‬ ‫ والعديد من‬Vietstock 2018 ،JTIC ‫نسخ في‬ !‫األحداث األخرى‬

‫آخر التحديثات‬ ‫الطبعة السابعة والعشرون‬

‫اخرج اآلن‬

!‫احصل على نسختك اليوم‬

bit.ly/buyIMGD ‫ كان لدينا خمس شركات جديدة تدخل‬،‫في هذا الشهر‬ :‫قاعدة البيانات الخاصة بنا‬ Anyang Flyer Steel Silo ‫ شركة‬ ‫ الصين‬- Engineering ‫ الواليات المتحدة األمريكية‬- BIM DJ Softech ‫ الواليات المتحدة األمريكية‬- EBM ‫ تصنيع‬ ‫ الهند‬- ‫ تكنولوجيا طحن الحبوب‬ Guangzhou Marchi ‫ شركة‬ ‫ الصين‬- Packaging Equipment

• • • • •

‫أخبار األعضاء‬ ‫رئيسا ومدي ًرا تنفيذ ًيا‬ ً ‫تعيين بوهلر أندي شارب‬ ‫ بالتعاون مع‬Nutriad ‫تقوم شركة‬ ‫جامعة القاهرة في مصر بإطالق أكاديمية‬ ‫ الجديدة‬MycoGut ‫ عن استثمارها في‬Scoular ‫تعلن شركة‬ ‫ مع التركيز على تطوير‬،Rogers Grain ‫أعمالها في الذرة وفول الصويا‬ ‫وقد رحب مهندسو اوتيفانجر للتعمير مؤخرا‬ ‫بمجموعة رابطة اعالف تايوان بمكاتبهم‬ ‫للقيام بزيارتها‬ ‫فتحت تيكنكس رسمي ًا مصنعها الجديد‬ ‫لتغذية المركب في منطقة جيليزنوجورسكي‬ .‫في روسيا‬ .‫دليل الطحن الدولي مجاني لالنضمام‬ :‫قائمة شركتك والمنتجات والخدمات اليوم في‬

internationalmilling.com

129 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

Temperature monitoring

Reclaim System

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Sifters

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr

Vibrators

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Yeast products

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Palletisers

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Pellet Press

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Moisture measurement Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pest control Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Plant Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Process control DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Roll fluting

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Rolls Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr

Mycotoxin management

In your business, performance is crucial. It’s the same in ours.

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Biomin +43 2782 8030 Nutriad creates and produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share www.biomin.net the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish, eggs or dairy products. Good for your business. Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

NIR systems Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Milling and Grain - ‫ | ريانيياني‬128

‫السوق‬

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

‫السوق‬

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Grain handling systems

Extruders

Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

127 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Hammermills

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Mill design & installation

Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

INDUSTRIES UK

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

In your business, performance is crucial. JEFO It’s the same in ours. +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus creates and produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share +1 314Nutriad 576 8886 the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish, eggs or dairy products. Good for your business. www.novusint.com Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Feed milling Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Laboratory equipment

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

‫السوق‬

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator buckets STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

‫ يرجى االتصال ب توم بالكري‬،‫لكي يتم تضمينك في السوق‬ tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Elevator & Conveyor Components

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Colour sorters

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Certification

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Analysis

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Air products

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Bag closing Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com/eastern Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Computer software

Bakery improvers

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Coolers & driers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Enzymes

Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com

AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com INDUSTRIES UK

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk

INDUSTRIES UK

Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Milling and Grain - ‫ | ريانيياني‬126

‫أحداث الصناعة‬ ‫"يجب أن نكون مسؤولين تجاه المستهلكين و نستخدم األعالف لتربية‬ ‫الحيوانات بمسؤولية‪" ،".‬نحن مسؤولين تجاه المستهلك‪ ،‬ويجب أن نأخذ‬ ‫وعد جيد و صادق بين الجانبين‪ .‬البيئة الصحية تعني حيوانات صحية‪،‬‬ ‫والحيوانات الصحية تعني بشر أصحاء؛ فهي كلها تتمحور حول صحة‬ ‫واحدة‪".‬‬ ‫في اليوم الذي تطلعت فيه مجموعة ألوميكس لتقديم أخر‬ ‫إبتكاراتها في نطاق جهازها المناعي‪ ،‬عدة خطابات عالية الجودة‬ ‫خالل البرنامج التقني للمساء‪ ،‬حول تعقيد جهاز المناعة‪،‬‬ ‫‪ Algimun the Breiz Algae Tour‬قدمت من التعقيدات‬ ‫النظرية للتعقيدات العملية‪.‬‬ ‫أوال‪ ،‬كان الدكتور برند كاسبرز‪ ،‬من جامعة ميونخ‪ ،‬ألمانيا‪ ،‬هو الذي‬ ‫سلط الضوء على ذراعي الجهاز المناعي – الجهاز الفطري المتطور ‪ -‬و‬ ‫كيفية تطوير ردهم الفعال تجاه مسببات األمراض‪.‬‬ ‫"الجهاز الفطري يجب أن يكون أسرع من مسببات األمراض‪ ،‬ولهذا‬ ‫السبب رد الفعل المناعي سريع جدا‪ .‬جهاز التطور سوف يأخذ وقت‬ ‫أطول للبناء لكن لدية الذاكرة للرد سريعا المرة المقبلة‪".‬‬ ‫و بإتباع هذا‪ ،‬ناقش الدكتور مارتن دي جوسم ضعف المناعة و ضعفها‬ ‫العملي في المجال و ذلك من خالل تسليط الضوء على الضرورة الدائمة‬ ‫لتنقية التكلفة لتشغيل الجهاز المناعي‪" :‬للحصول على أداء جيد يجب‬ ‫علينا أن نقوم بتحديد حجم تكلفة التنشيط‪ .‬من المعروف أن األجسام‬ ‫المضادة مهمة و عملها أيضا مهم‪ ،‬و اآلن نحن مهتمون أكثر بتكلفة‬ ‫المناعة و كيفية تربية الحيوان أسرع‪".‬‬ ‫وقال "لهذا‪ ،‬إن تصنيف األعضاء المهمة يتغير‪ ،‬و يهتموا أكثر باألمعاء‬ ‫و صحتها‪".‬‬

‫بواسطة السيدة (‪ )Olmix MSP‬بعد عرض عن تكنولوجيا‬ ‫اإلستخراج إلستخالص السكريات النشطة بيولوجيا من الطحالب‬ ‫‪ ،‬الذي تم أطالقه في عام‪ Searup‬نيفال كولن‪ ،‬المدير العلمي‬ ‫أللوميكس و تذكير صغير للمنتج األول للمناعة ‪ 2013‬المستخدم‬ ‫في مياه الشرب‪ ،‬رسميا‪ Algimun.‬بواسطة السيد ماثيو لي جوف‬ ‫(مجموعة ألوميكس)‪ ،‬أدت إلى إظهار تأثير (‪ )INRA‬األبحاث األخيرة‬ ‫بين مجموعة ألوميكس و المعهد الفرنسي الدولي العام لألبحاث الزراعية‬ ‫على تعديل األجسام المضادة في النماذج الخلوية‪ ،‬متضمنة تحديد‬ ‫مسارات األيض التي تشارك في هذا التنشيط‪( .‬بري و آخرون ‪2016‬‬ ‫و ‪ .)2017‬وبعدها‪ ،‬سمحت دراسة بحثية أخرى أجريت على‪MSP‬‬ ‫‪ IMMUNITY‬هذا المستخلص بالتحديد المستخرج من الطحالب‬ ‫الخضراء يسمى مشروع خاص بتطوير التكنولوجيا الحيوية في األمعاء‪،‬‬ ‫أتاحت الفرصة لمستخرج الطحالب الحمراء ان يحسن من سالمة‬ ‫األمعاء من خالل تحفيز إنتاج األغشية المخاطية و تعزيز التقاطعات‬ ‫الضيقة) (‪ )IBD‬فرنسا‪.‬‬ ‫يقوي الخط الدفاعي األول للحيوانات تجاه مسببات األمراض‪MSP .‬‬ ‫‪BARRIER‬ا لمستخلص المسمى‪ Algimun .‬هما مستخلصين‬ ‫موجودين في ‪ MSP‬هذين ال لديه حماية طويلة المدى‪،‬تدعم‬ ‫التحويالت بين جهازي المناعة الفطري و المتكيف و تم إثبات‬ ‫فاعليته من خالل عدة طرق‪ "Algimun‬علمية أجريت على الدجاج‪".‬‬ ‫قالت السيدة جراسيا" الهدف هو دعم دفاعات الحيوان خالل الدورة‬ ‫بأكملها و إستخدامها في خالطات العنابر‪ ،‬طواحين األعالف‪ ،‬المكمالت‬ ‫الغذائية‪ ،‬والخالطات البدائية" إستمتع الوفد بجولة حصرية في برلين و‬ ‫بغداء في بناء الراخستاغ المبهر و الذي يضم البرلمان األلماني‪.‬‬

‫‪BORN TO STAY ALIVE‬‬

‫‪NEW GENERATION‬‬ ‫‪To respond to the increasing technological requirements of feed‬‬ ‫‪manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47‬‬ ‫‪HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered‬‬ ‫‪by the yeast probiotic during pelleting process:‬‬ ‫‪COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY‬‬

‫‪phileo-lesaffre.com‬‬

‫‪Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into‬‬ ‫‪consideration in this multifactorial approach.‬‬

‫‪HR+‬‬

‫‪Sc 47‬‬

‫‪The yeast probiotic reference‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪125‬‬

‫أحداث الصناعة‬

‫جولة ‪ 2018‬برايز للطحالب‬ ‫حل جديد لألعالف‬

‫في‬

‫بقلم مات هولمز‪،‬محرر المميزات‪ ،‬طحن و حبوب‬

‫برلين بعدد من الخبراء في تغذية‬ ‫الحيوان من جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫‪،Breizh Algae Tour 2018‬‬ ‫تقييم شركة ‪ Olmix‬المبتكرة قامت‬ ‫مجموعة أولميكس التي تتخذ من‬ ‫ربيتاني مقرا لها‪ ،‬في ندوتها السنوية‬ ‫بتسليط الضوء على الحلول الحيوية‬ ‫التي تعتمد على الطحالب من أجل إنتاج أكثر وأحسن في عالم‬ ‫متغير‪ .‬ضم المندوبين حوالي ‪ 400‬عميل و مشارك من ‪ 51‬دولة‬ ‫مختلفة حول العالم وذلك في الجولة التي أقيمت في الفترة من ‪11‬‬ ‫إلى ‪ 14‬نوفمبر ‪ .2018‬ركزت نسخة ‪ 2018‬على كيفية تنشيط‬ ‫الدفاع الطبيعي عند الحيوان‪،‬و النبات و اإلنسان خالل الطبيعة‪،‬و‬ ‫على حلول مبتكرة و صديقة للبيئة‪ ،‬و كيفية اإلنتقال إلى سلسلة‬ ‫غذائية نباتية قليلة الكربون و ذلك بتقليل إستخدام كيماويات‬ ‫الطعام‪ ،‬و األسمدة الكيماوية و المبيدات الحشرية و المضادات‬ ‫الحيوية‪ .‬وبعد خطاب اإلفتتاح الدافئ الذي قدمه السيد هارفى‬ ‫بالسون‪ ،‬مؤسس و مدير مجموعة ألوميكس‪ ،‬اعتمد برنامج المؤتمر‬ ‫على إشتراك متحدثين عالميين لمناقشة بعض المشاكل و التحديات‬ ‫الكبيرة والمطروحة لدوام الزراعة و دوام اإلقتصاد‪.‬‬ ‫وصرح السيد مارك لو مركير‪ ،‬من ليجر‪ ،‬فرنسا‪ ،‬في المحاضرة األولى‬ ‫في الصباح "نحن في حاجة لإلنتقال من الزراعة المخططة إلى اإلقتصاد‬ ‫المتجدد و يمكن الوصول لهذا فقط إذا قللنا البصمة الكاربونية‪.‬‬ ‫بالتأكيد‪ ،‬يمكننا إنتاج أسمدة عالية المستوى‪ ،‬ليس فقط في شروط‬ ‫الهندسة الزراعية‪ ،‬ولكن أيضا في شروط إنتاج الكربون‪ .‬و لهذا يمكن أن‬ ‫نعتمد على مصادر طبيعية مثل الطحالب‪".‬‬ ‫الطريق الطويل الذي يجب على المنتجين أن يواجهوه هو أن التوجه‬ ‫نحو اإلقتصاد الدائم يتطلب خطط محترمة جديدة‪ ،‬بدائل طبيعية و‬ ‫تواصل طبيعي و نقي بين المنتجين‪ ،‬المستهلكين و المجتمع‪ .‬عندما‬ ‫‪ | 124‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫يأتي األمر للزراعة الدائمة و نمو النبات‪ ،‬ال يوجد طريقة من الممكن‬ ‫اتباعها بدون وضع األسمدة في منتصف الزراعة‪ .‬نصح السيد هنك‬ ‫ويسترهوف من مؤسسة باآلتي "اإلستدامة يمكن أن ‪Breizh Algae‬‬ ‫‪ Tour‬في هولندا‪ ،‬في العرض الثاني في ‪ Skylark‬توجد فقط إذا وجد‬ ‫أستدامة إقتصادية و الزراعات الدائمة يمكن أن توجد فقط في حالة‬ ‫وجود تربة دائمة‪".‬‬ ‫"هذه األيام نستخدم كيماويات أكثر لنفس اإلنتاج‪ ،‬فنحن نتعامل مع‬ ‫العديد من المشاكل البيئية و المناخية‪ ،‬ويوجد تنوع بيولوجي أقل و‬ ‫مقاومة واضحة من التربة‪ ...‬يجب أن نطعم النبات في المركز! لننتقل‬ ‫من التفكير الخطي للتفكير المتجدد‪".‬‬ ‫و يمكن وضع نفس القاعدة للكائنات الحية‪ :‬تقليل إستبدال المضادات‬ ‫الحيوية ببدائل طبيعية هي الطريقة المتبعة‪ ،‬و هذا يفتح الطريق‬ ‫لإلقتصاد المتجدد‪.‬‬ ‫فيتنام‪ ،‬واضحا بخصوص هذا األمر‪ Viphavet :‬كان الدكتور هو‬ ‫هاونج دونج‪ ،‬من "في فيتنام مقاومة المضادات الحيوية هي مشكلة‬ ‫كبيرة تؤخذ في عين اإلعتبار‪ .‬من السهل جدا لنا أن نحصل على‬ ‫المضادات الحيوية‪ .‬ففي فيتنام يوجد من ‪ 50‬إلى ‪ 70‬في المئة من‬ ‫مزارع في الفناء الخلفي‪ .‬المزارعون يذهبون للصيدليات و يأخذون‬ ‫الدواء الذي يظنون أنهم يحتاجونه‪ .‬و مع ذلك‪ ،‬يهتم الناس اآلن‬ ‫بسالمة األطعمة و حرفيا يتجهون للماركات الواضحة والمعروفة عندما‬ ‫يذهبون لألسواق‪ .‬المنتجات الخالية من المضادات الحيوية ليست‬ ‫إختيار بل إجبار‪".‬‬ ‫إستخدام البروتين الحيواني‬ ‫و بالحديث عن اإلستدامة‪ ،‬كان ذلك الموضوع األساسي الذي قدمه‬ ‫المتحدث األخير لليوم من مركذ ‪ ،Brasil CentralL Negocios‬وهو‬ ‫السيد واجنر ماكدو من‪ ،‬البرازيل‪ ،‬للجمهور‪ .‬كان عرض السيد ماكدو تحت‬ ‫عنوان "كيف نستخدم البروتين الحيواني إلطعام الناس بمسؤولية؟"‬

Over 25,000 good reasons to choose Gusti® Plus NUTRIAD PALATABILITY: HELPING NUTRITION HAPPEN Cattle are very sensitive to taste and with over 25,000 taste receptors in their mouth they can detect the slightest change in their feed. This makes formulating diets that fit the nutritional and economic requirements of production whilst maintaining acceptable palatability an ongoing challenge to the ruminant nutritionist. GUSTI® Plus is a tried and tested palatability solution developed using our extensive knowledge and experience of what makes feed attractive to cattle. It provides a uniform taste to feed that will mask unpalatable ingredients and changes in diet formulation to ensure consistent high feed intake. Better acceptance of your feed means healthy productive animals and profitable farmers. It’s all about helping nutrition to happen as nutrition can only begin once feed is eaten.

Interested in how we can make your feed taste great? Visit nutriad.com for more information or to find your local contact. A PA006-06

‫أحداث الصناعة‬

‫وفقا للقطاع و وفقا ألعمالهم الخاصة‪.‬‬

‫حدث ناجح‬

‫‪ ‬بالنسبة لسبتمبر ‪ ،2018‬بلغ متوسط الصادرات في قطاع‬ ‫الماكينات ‪ 6.1‬دوالر لكل كيلو جرام‪.‬‬ ‫‪ ‬إجمالي عدد الشركات الصناعية في تركيا ‪ 338.512‬مصنع‪.‬‬ ‫‪ 13.371‬منها هي مصانع أجهزة‪.‬‬ ‫‪ ‬عدد الموظفين العاملين بقطاع الماكينات في تركيا‬ ‫‪ 220.409‬عامل‪ .‬و هذا يمثل ‪ 6‬بالمئة من قطاع التصنيع‬ ‫بأكمله‪.‬‬ ‫‪ ‬قطاع التصنيع التركي احتل المركز الخامس عالميا‪ ،‬بنسبة‬ ‫‪ 6.09‬بالمئة من القيمة المضافة‪.‬‬

‫العروض‬

‫تم تقديم عدة عروض أيضا خالل المؤتمر‪ .‬ناقش السيد تونجاي‬ ‫تورشوجو "الحماية في األسواق المتغيرة"‪ ،‬في حين ناقش السيد‬ ‫هالوك ضياء تركمان خالل عرضه "تحول المؤسسة و دوامها"‬ ‫مستقبل بقاء و إستمرار العمل‪ .‬كان عرض السيدة تولين كوشجوز‬ ‫أوغلو تحت عنوان" من سيبقي في المستقبل؟" في مساء نفس‬ ‫اليوم‪ ،‬أقيم حفل رائع للفنان بورجو جونش‪.‬‬ ‫في اليوم الثاني‪ ،‬استكمل المؤتمرعروض كل من السيد مارتين‬ ‫سكانلون "األهمية القصوى لطحن الدقيق في الوصول إلى الخواص‬ ‫الوظيفية"‪ .‬رئيس مجموعة طحن و حبوب‪ ،‬السيد دارن باريس أيضا‬ ‫قدم عرضا هاما بعنوان "أفضل سر في تركيا"؛ و كان خطاب السيد‬ ‫حميد كوكسل يدعى "في عالم تعليم الطحن"‪ ،‬و خطاب السيد‬ ‫إسماعيل قرار أسالن بعنوان "الموارد العامة‪،‬اإلنتاج و دعم التصدير"‪.‬‬ ‫انتهى المؤتمر في الخامس والعشرين من نوفمبر‪ .‬كل المشاركين‬ ‫أتيحت لهم الفرص ليتقابلوا و يناقشوا معا التفاصيل والتعقيدات‪،‬‬ ‫‪ | 122‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الهدف األساسي لمؤسسة طحن الدقيق و قطاع تصنيع‬ ‫الماكينات هو ضمان الوحدة في القطاع‪ ،‬للعمل معا‪ ،‬لزيادة الوعي‬ ‫في بلد مطاحن الدقيق و اإلستمرار في المنصب الرائد في نظام‬ ‫التصدير العالمي بطريقة أقوى من دعم الوالية‪.‬‬ ‫وفي الوقت نفسه‪ ،‬للمنظمة أهمية عظيمة‪ .‬هذا الحدث المهم‪،‬‬ ‫المدعوم من وزارتي الصناعة و الزراعة‪ ،‬تم دعمه بإشتراك العديد‬ ‫من منظمات المجتمع المدني و أشخاص مهمين في مجال العمل‪.‬‬ ‫في نفس الوقت‪ ،‬المادة التي تم التشديد عليها في المنظمة‬ ‫هي فتح حقل الطحن في المدارس الثانوية المهنية و التقنية‪،‬‬ ‫وقع السيد محمود أوزر إتفاقية مع وزارة التعليم تحت عنوان‬ ‫"بروتوكول تعاون التعليم التقني و المهني معا"‪ .‬مساحة كبيرة‬ ‫من المنظمات و المتعاونين في تركيا هي مصدر كبير للفخر‬ ‫بقطاع الطحن في البالد‪ .‬المؤسسة سيكون لديها تأثير قوي في‬ ‫تحديد المنهج الدراسي لقسم الطحن الذي سيتم فتحه خالل هذا‬ ‫البروتوكول و سوف يقوم بتنفيذ هذه المشاريع داخل القطاع‪.‬‬

‫أحداث الصناعة‬

‫المؤتمر و المعرض العالمي الخاص‬ ‫بتكنولوجيا طحن الدقيق‬

‫مؤتمر‬

‫ناجح في إكسبو‪ ،‬و هو األول‬ ‫من نوعه‪DESMÜD.‬نظمت‬ ‫مؤسسة مصنعين ماكينات‬ ‫طحن الدقيق والصناعة في‬ ‫تركيا تحت شعار "المعرض و المؤتمر العالمي ‪Xanado‬أقيم‬ ‫الحدث في الفترة من ‪ 21‬إلى ‪ 25‬من نوفر في مدينة أنطاليا‬ ‫بفندق لتكنولوجيا طحن الدقيق" بعدد ‪ 6‬رعاة رئيسيين‪،‬و عدد‬ ‫‪ 25‬رف و ‪ 210‬عارض‪.‬‬ ‫في نهاية ‪ ،2017‬زادت إيرادات صناعة الطحن التركية‬ ‫بنسبة ‪ ،34%‬مع أكثر من ‪ 1‬بيليون دوالر أمريكي في إيرادات‬ ‫الصادرات‪ .‬ساهمت األرقام الصناعية المهمة في هذا النجاح‪،‬و‬ ‫جاءت معا في هذا المؤتمر لمناقشة قطاع الدقيق التركي و‬ ‫إبتكاراته التكنولوجية الحديثة‪ .‬و كان يوجد أيضا نقاشات‬ ‫محتدمة حول كيف لتركيا أن تحسن و تطورمن مكانتها المبهره‬ ‫في السوق الدولي‪ .‬تم تحديد الوضع اإلقتصادي و التطورات‬ ‫الحالية في تركيا‪ ،‬لتواكب أهدافهم بحلول عام ‪ ،2023‬حيث‬ ‫صمموا على أن تصل إلى هدفها في إيرادات التصدير و هو ‪7‬‬ ‫بيليون دوالر‪ .‬و لهذا الهدف‪ ،‬تعمل مؤسسة) للتأكيد على أن‬ ‫التعاون و قابلية التشغيل بين معاهد القطاع الخاص و العام‬ ‫سوف تتطور لتصل للبنية التحتية‪ )DESMÜD‬المطلوبة و‬ ‫لتكمل السياسات الصحيحة لصناعة بناء ماكينات طحن الدقيق‬ ‫التركية‪ .‬ولضمان استمرار تركيا كمنافس دولي كبير في طحن‬ ‫الدقيق‪ ،‬يأملون لزيادة روح التنافس‪.‬‬ ‫اليوم ‪ Yenkar‬و ‪Obial ،Yasinoğulları Motor‬‬ ‫‪ ،Altınbilek ،My Silo ،AMD Rolls‬و ذلك تحت رعاية‬ ‫‪ | 120‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫تركيا‬

‫كل األول من المؤتمر ضم العديد من األحداث اإلجتماعية لفرص‬ ‫التواصل‪ ،‬باإلضافة إلى كوكتيل اإلفتتاح و عروض الرقص‬

‫الخطابات و النقاشات‬

‫أقيمت خطابات إفتتاح المؤتمر في اليوم التاني من الحفل‪ .‬نفذ‬ ‫هذه الخطابات السيد زكي دميرتاش أوغلو‪ ،‬أحد شركاء المؤسسة‪،‬‬ ‫( و هم أيضا الراعي الرسمي لهذا اإلحتفال)‪ ،‬و السيد جونهان‬ ‫أولوسوي‪ ،‬مؤسس ‪ Yenkar Rolls‬والسيد صفا ياغين‪ ،‬ممثل‪،‬‬ ‫و السيد أولكو كاراكوش‪ ،‬مؤسس مؤسسة صناع العلف التركي‬ ‫التي تسمى‪ TUSAF‬إتحاد صناعات الدقيق التركي‪ ،‬و السيد‬ ‫حسن علي شيليك‪ ،‬نائب وزير ‪ ،ATO‬والسيد نهاد أويسالى‪،‬‬ ‫عضو مجلس الغرفة التجارية بأنقرة ‪ Türkiyem-bir‬الصناعة‬ ‫و التكنولوجيا‪ ،‬في واليته السادسة و الستين‪ .‬أعطى السيد زكي‬ ‫دميرتاش أوغلو بعض األرقام المحددة للغاية خالل خطابه‪:‬‬ ‫* في نهاية عام ‪ ،2016‬إشتركت تركيا في صادرات الماكينات‬ ‫العالمية بنسبة ‪ 0.7‬بالمئة‪.‬‬ ‫‪ ‬القطاع الذي تعطي فيه تركيا أكبرنسبة عجز في التجارة‬ ‫األجنبية‪ ،‬بعد قطاع الطاقة‪ ،‬هو قطاع األجهزة‪ .‬في نهاية‬ ‫عام ‪ ،2016‬تم تصدير منتجات بقيمة ‪ 10‬بيليون دوالر‪ ،‬و‬ ‫إستيراد منتجات بقيمة ‪ 20‬بيليون دوالر‪.‬‬ ‫‪ ‬في نهاية عام ‪ ،2017‬زادت الصادرات في تركيا لتصل‬ ‫‪ 14.6‬بيليون دوالر و في نهاية عام ‪ ،2018‬كان من المتوقع‬ ‫أن تزيد بنسبة ‪ 16%‬بمبلغ قدره ‪ 17‬بيليون دوالر‪.‬‬ ‫‪ ،TUIK ‬ففي عام ‪ ،2017‬كانت ألمانيا تحتل المركز األول في‬ ‫صادرات األجهزة‪ ،‬بنسبة وفقا لمعهد اإلحصاء في تركيا ‪.17%‬‬

‫أحداث الصناعة‬ ‫ولديها ظروف مواتية للغاية هذا العام‪ ،‬وقد ارتفع إنتاجها بمقدار مليمتين‪.‬‬ ‫"إن أكبر انخفاض في اإلنتاج هذا العام يشمل روسيا‪ 15،‬ملم‪،‬‬ ‫واالتحاد األوروبي‪ 14 ،‬ملم‪ ،‬وأستراليا بانخفاض أربعة ملم"‪.‬‬ ‫في تقرير واحد من المصدرين الرئيسيين في الواليات المتحدة‪ ،‬كندا‪ ،‬كشف‬ ‫السيد كيوكيوك عن تفاصيل حول كيفية إنتاج محاصيلهم الخاصة في عام‬ ‫‪ .2018‬على الرغم من أن إجمالي مساحة القمح الربيعي المحصودة في كندا‬ ‫في عام ‪ 2018‬كانت زيادة بنسبة تسعة في المائة مقارنة بعام ‪ ،2017‬وزيادة‬ ‫بنسبة ‪ 17‬في المائة لمجموع المحاصيل المحصودة منطقة القمح القاسي‪،‬‬ ‫تسبب جفاف مستمر خالل موسم النمو بعض االنخفاض في المحاصيل‪.‬‬ ‫شهد العائد الكندي من القمح الربيعي انخفاضا بنسبة ستة بالمائة‪،‬‬ ‫انخفاضا بنسبة ‪ 4‬بالمائة‪ .‬وخالل‬ ‫في حين أن إنتاج القمح القاسي شهد‬ ‫ً‬ ‫األسابيع الخمسة األخيرة من الثلوج الشديدة‪ ،‬طوال شهر سبتمبر ‪ /‬أيلول‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫وأكتوبر ‪ /‬تشرين األول من عام ‪ ،2018‬كانت كندا تصارع ً‬ ‫وتابع‪" :‬كانت درجات الحرارة في شهر سبتمبر أكثر برودة من‬ ‫المتوسط‪ ،‬حيث كانت أقل من أربع إلى خمس درجات عن المعتاد‪.‬‬ ‫أدى هذا إلى إنتاج القمح الكندي‪ ،‬هذا العام‪ ،‬من ‪32‬ملم‪ ،‬بزيادة خمسة‬ ‫بالمائة عن العام الماضي‪ .‬وتقدر وزارة الزراعة األمريكية تصدير القمح‬ ‫الكندي ب ‪ 24‬مليمتر‪ ،‬وإذا ما تحقق ذلك‪ ،‬فستصل إلى تسعة بالمائة‪.‬‬ ‫ناقش العرض أيضا االتحاد األوروبي‪ ،‬وآثار الجفاف المطول على أجزاء‬ ‫كثيرة من أوروبا‪ .‬كان صيف شمال أوروبا جافًا وداف ًئا بشكل ملحوظ‪،‬‬ ‫حيث كان معدل سقوط األمطار نصف أو أقل من الكمية العادية‪ .‬وقد‬ ‫أشار السيد كويكويك إلى أن هذا أدى إلى فشل العديد من المحاصيل‪،‬‬ ‫مما أدى إلى انخفاض في العائد‪ ،‬بمتوسط في االتحاد األوروبي ‪ .7%‬كما‬ ‫انخفض متوسط مساحة القمح بنسبة ‪.3%‬‬ ‫على عكس االتحاد األوروبي‪ ،‬شهدت األرجنتين كمية متزايدة من‬ ‫األمطار‪ ،‬بالمقارنة مع السنوات السابقة‪ .‬على الرغم من تحسن ظروف‬

‫الرطوبة في غرب األرجنتين‪ ،‬إال أن إنتاج القمح األرجنتيني ال يزال‬ ‫ينخفض من ‪ 21‬ملم في عام ‪ ،2017‬إلى ‪ 19‬ملم في عام ‪.2018‬‬ ‫كانت أستراليا هي األكثر جفافًا في شهر سبتمبر‪ ،‬مع صقيع خالل‬ ‫سلبا على المحاصيل‪ .‬في‬ ‫معظم فصل الصيف وأوائل الخريف‪ ،‬مما أثر ً‬ ‫حين ساعد سقوط األمطار في نهاية المطاف في الغرب‪ ،‬جاء هطول‬ ‫جدا إلنقاذ المحاصيل في شرق أستراليا‪ ،‬مما أدى إلى‬ ‫األمطار‬ ‫متأخرا ً‬ ‫ً‬ ‫توقع انخفاض إنتاج القمح في أستراليا الشرقية إلى ‪.53%‬‬ ‫كما ناقش السيد كيوكيوك مختلف حاالت الجفاف والصقيع التي‬ ‫ابتليت بها مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم‪ ،‬من الصعب تجاهل‬ ‫آثار تغير المناخ على إنتاج القمح في العالم‪.‬‬

‫رابطة القمح بالواليات المتحدة‬

‫تشرح ‪ USW‬أن مهمتها هي "تطوير األسواق الدولية والمحافظة عليها‬ ‫وتوسيعها‪ ،‬لتعزيز ربحية القمح لمنتجي القمح األمريكيين وقيمتها لعمالئهم"‪.‬‬ ‫منذ عام ‪ ،1959‬تقوم ‪ USW‬بإنتاج تقارير سنوية حول جودة المحاصيل‪،‬‬ ‫والتي تجمعها من مختبراتها الشريكة‪ ،‬وتقدم حلقات دراسية لخبراء صناعة‬ ‫األغذية الدوليين لزيادة الوعي باألسهم المعاصرة ومعدالت اإلنتاج‪.‬‬ ‫كما تساعد ‪ USW‬صناعة القمح األمريكية من خالل حل القضايا‬ ‫المتعلقة بشراء وشحن القمح‪ ،‬ورعاية الدورات وورش العمل ألولئك في‬ ‫صناعة األغذية‪ ،‬وجمع بيانات السوق وتوسيع نطاق الوعي بأطعمة القمح‬ ‫من خالل المعارض والحلقات الدراسية‪.‬‬ ‫مؤتمرا‬ ‫لقد أثبتت أول فعالية تجارية أهميتها‪ ،‬ونظمت ‪ USW‬بنجاح‬ ‫ً‬ ‫أعطى جميع الحضور فرصة رائعة للتعبير عن أسئلتهم ومخاوفهم‪،‬‬ ‫بخصوص التوقعات لعام ‪ 2018‬وأسعار وإحصاءات القمح المضطربة‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى تقديم معلومات هامة للحاضرين لمساعدة الشركات على‬ ‫اتخاذ قرار بشأن خياراتها وخياراتها‪.‬‬

‫‪HIGH EFFICIENCY HAMMER MILLS‬‬ ‫‪The Hammermill GHM is a large, industrial class, rotating‬‬ ‫‪hammer mill for grinding raw materials up to 20 mm down‬‬ ‫‪to the required particle size. The adjustable, asymmetric‬‬ ‫‪shape of the grinding chamber enables a significant increase‬‬ ‫‪in impact forces and a smooth flow of product through the‬‬ ‫‪grinding chamber. This results in 20 to 30 % higher capacity‬‬ ‫‪and less wear on the screens.‬‬ ‫‪QHE Systeem‬‬ ‫‪Replacing the worn hammers on a regular basis is very important‬‬ ‫‪to maintain the highest quality feed. Replacing these hammers‬‬ ‫‪was a time consuming, two man job. This led to us looking into a‬‬ ‫‪quicker and more efficient solution and resulted in the QHE system.‬‬ ‫‪This new system makes it a lot easier to gain access to the‬‬ ‫‪hammers. Replacing the hammers is therefore no longer a two man‬‬ ‫‪job but can be done by one person.‬‬ ‫‪A Triott Company‬‬

‫?‪More information about this QHE-System‬‬ ‫‪Scan this QR-code‬‬

‫‪WWW.WYNVEEN.COM‬‬ ‫‪ | 118‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫أحداث الصناعة‬

‫ندوة رابطة القمح‬ ‫بالوالياتالمتحدةاألمريكية‬ ‫بخصوص جودة المحاصيل‬ ‫بقلم ريبيكا شيرات‪ ،‬محرر اإلنتاج‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب‬

‫ناقش يوم االثنين ‪ 12‬نوفمبر ‪ ،2018‬في فندق راديسون بلو بورتمان‬ ‫في لندن‪ ،‬المملكة المتحدة‪ ،‬قدمت رابطة القمح بالواليات المتحدة‬ ‫(‪ )USW‬ندوتها السنوية الخاصة بجودة المحاصيل إلى لمجموعة من‬ ‫أصحاب المطاحن والخبازين والرموز الوطنية للصناعات الغذائية‪.‬‬ ‫اقش المؤتمر الذي استمر ثالث ساعات مجموعة متنوعة من القضايا‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫المعاصرة المحيطة بالقمح‪ ،‬ليست األمريكية فقط ولكن الدولية ً‬ ‫وقد قدم هذا الحدث ردود أفعال حيوية حول التوقعات الخاصة باألنواع‬ ‫الستة من القمح األمريكي (فصل الشتاء األحمر الصلب‪ ،‬والبياض الصلب‪،‬‬ ‫والزنبرك األحمر الشاحب‪ ،‬والشتاء األحمر الناعم‪ ،‬والبياض الناعم‪ ،‬والجزر‬ ‫القاسي)‪ ،‬باإلضافة إلى كيفية أدائها في ظل ظروف السوق‪ .‬تمت استضافة‬ ‫المؤتمر ‪ 41‬مرة في المجموع‪ ،‬في ‪ 28‬دولة مختلفة‪.‬‬ ‫تألف المؤتمر من ثالثة متكلمين‪ ،‬أولهم السيد إيان فالغ‪ ،‬نائب الرئيس‬ ‫اإلقليمي في جامعة والية أوهايو‪ ،‬الذي قدم الحدث وناقش تفاصيل‬ ‫المشكالت‪ :‬التعريفات الجمركية الصينية على الواردات األمريكية وكيف‬ ‫أثر ذلك على مخزون فول الصويا في الواليات المتحدة‪.‬‬ ‫بعد ذلك‪ ،‬قدم مدير التسويق اإلقليمي ألوروبا‪ ،‬السيد روتجر كويكويك‪،‬‬ ‫نظرة عامة مفصلة حول العرض والطلب على القمح في العالم‪ .‬وقام‬ ‫السيد كويكويك بتحليل البلدان الرئيسية في صناعة القمح الواحد تلو‬ ‫اآلخر‪ ،‬وأبلغ الحضور بحاالت السوق عام ‪ ،2018‬وتنبؤات ‪ USW‬لعام‬ ‫‪ 2019‬بأسعار القمح ومعدالت اإلنتاج‪.‬‬ ‫وإلتمام هذا الحدث‪ ،‬ركز السيد جيم بيترسون‪ ،‬مدير السياسات‬ ‫والتسويق في لجنة داكوتا للقمح في والية نورث داكوتا‪ ،‬على محاصيل‬ ‫عرضا‬ ‫القمح األحمر والصلب القاسي في الواليات المتحدة‪ ،‬حيث قدم ً‬ ‫جذابا للموردين والشاحنين للجمهور‪ ،‬بخصوص فوائد القمح األمريكي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫وقد استمع الجمهور‪ ،‬الذي يتكون من مجموعة متنوعة من المشاركين‬ ‫في الصناعة‪ ،‬بما في ذلك أعضاء الرابطة الوطنية البريطانية ألصحاب‬ ‫المطاحن األيرلنديين والبريطانيين (‪ ،)NABIM‬و فرونتيير اجريكلتشر‬ ‫ووايتورث بروس‪،‬وآليد ميلينج اند باكينج وأكثر من ذلك بكثير‪،‬‬ ‫إلى المناقشات التي تم تقديمها‪ ،‬وتم إعطاء الفرصة لطرح األسئلة‬ ‫واستكشاف المزيد من المواضيع‪ ،‬في مأدبة غداء مبهجة بعد المؤتمر‪.‬‬

‫معضلة فول الصويا‬

‫تمت مناقشة الخالف التجاري بين الصين والواليات المتحدة‪ ،‬والذي‬ ‫كان على ألسنة الجميع منذ إعالنه في أبريل عام ‪ ،2018‬باستفاضة‬ ‫خالل المؤتمر‪ .‬تسببت التعريفة الجمركية التي بلغت ‪ 25٪‬في حدوث‬ ‫مشكالت كارثية بالنسبة لسوق فول الصويا في الواليات المتحدة‪،‬‬ ‫حيث بلغ سعر بوشل فول الصويا في شهر مارس ‪ 10‬دوالرات أميركية‪،‬‬ ‫واستغرق األمر بضعة أشهر فقط لتصل إلى ‪ 7‬دوالرات فقط للبوشل‪.‬‬ ‫لم يكن أمام مزارعي فول الصويا األمريكيين خيار سوى بيع فول الصويا‬ ‫بخسارة كبيرة أو تخزينه على أمل التوصل إلى حل مربح‪ .‬يشرح إيان‬ ‫فالغ القضايا التي تواجهها الواليات المتحدة في األشهر السابقة بعد‬ ‫التعريفات المعلنة للصين مع تخصيص مساحة لموسم فول الصويا الذي‬ ‫يتسع باستمرار‪.‬‬ ‫‪ | 116‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫يقول السيد فالغ "أحد اآلثار الرئيسية التي تواجهنا‪ ،‬هي أن الواليات‬ ‫المتحدة مصممة إلنتاج الكثيروتخزين الكثير والبيع عندما يكون السوق‬ ‫في صالحنا‪ .‬لكن في الوقت الراهن‪ ،‬لدينا الكثير من فول الصويا بسعر‬ ‫نقدي منخفض للغاية‪ ،‬وليس أمام المزارع إال أن يبيع بخسارة أو يخزنها‪.‬‬ ‫وعندما ال تكون هناك نهاية في األفق‪ ،‬إلى متى يمكنك تخزينها؟ من‬ ‫الصعب جدا اتخاذ القرار"‪.‬‬ ‫لقد اضطرت الواليات المتحدة إلى التنويع في أماكن بيع فول الصويا‪،‬‬ ‫لكن القضية ال تزال قائمة‪ .‬وفيما يتعلق بذلك‪ ،‬قيل إن نقص فول الصويا‬ ‫في الصين أدى إلى تنويعها في استخدام موسع للبذور الزيتية وبذور‬ ‫عباد الشمس وكانوال‪.‬‬ ‫يشك إيان فالج أن معظم منطقة فول الصويا في الواليات المتحدة‬ ‫سيتم استبدالها بالقمح والذرة في األشهر المقبلة من عام ‪ ،2019‬في‬ ‫محاولة لحل هذه المشكلة‪.‬‬ ‫"يسبب ذلك مشكلة كبيرة في الخدمات اللوجستية‪ .‬باإلضافة إلى أن‬ ‫الصين تمثل أكثر من ‪ 50‬في المائة من صادرات فول الصويا‪ ،‬وعلينا أن نزيد‬ ‫المبيعات إلى وجهات أخرى‪ ،‬ولكن ذلك ال يكفي الستبدال الصين‪ .‬إذا استمر‬ ‫النزاع التجاري‪ ،‬وال أرى أي سبب لعدم حدوث ذلك في الوقت الحالي‪ ،‬فسيتم‬ ‫استبدال بعض مناطق فول الصويا األمريكية بالذرة والقمح في عام ‪".2019‬‬ ‫كما تم ذكر روسيا كمصدر بديل لمحاصيل الصين‪ ،‬في ضوء التعريفات‬ ‫الجارية‪ .‬كما زادت المساحة المزروعة وإنتاج البذور الزيتية في روسيا‬ ‫في عام ‪.2018‬‬ ‫إن السعر غير المحقق لفول الصويا في الواليات المتحدة والذي‬ ‫لم يعد يتم تصديره إلى الصين‪ ،‬يصل إلى ‪ 125‬مليون طن متري‪ .‬من‬ ‫الواضح أن الواليات المتحدة تحت وطأة اإلكراه‪ ،‬ونأمل أن يكون هناك‬ ‫حل فعال ومربح لهذه القضية المستمرة‪.‬‬

‫السوق العالمي‬

‫تفاعليا‬ ‫عرضا‬ ‫وقد قدم أخصائي التسويق في ‪ USW‬السيد كيوكيوك ً‬ ‫ً‬ ‫ناقش فيه التوقعات العالمية للقمح في عام ‪ .2018‬وأشار إلى أن إنتاج‬ ‫القمح في جميع أنحاء العالم قد خفض إلى ‪ 28‬مليون طن متري إلى ‪731‬‬ ‫مم‪ ،‬مقارنة بـ ‪ 2017‬حيث تم إنتاج ‪759‬مم‪ .‬وما يضخم المشكلة‪ ،‬أن هذه‬ ‫هي السنة الخامسة على التوالي الت يفوق فيها االستهالك اإلنتاج‪.‬‬ ‫على الصعيد العالمي‪ ،‬انخفض إنتاج القمح بمقدار ‪ 29‬ملم‪ .‬ويذكر السيد‬ ‫كيوكيوك أن أكبر الزيادات في اإلنتاج هذا العام سجلت في الواليات‬ ‫المتحدة‪ ،‬بأربعة ماليين طن وشمال أفريقيا والمغرب ونيجيريا وإندونيسيا‬

‫أحداث الصناعة‬

‫نحو مستقبل الهندسة‬ ‫الغذائية لعام ‪ 2019‬أسيا فيفا‬

‫في‬

‫الفترة من ‪ 1‬إلى ‪ 15‬مارس لتصبح المعرض الدولي الرائد‬ ‫في مجال الغذاء واألعالف في آسيا‪ VIV Asia .‬عادت‬ ‫بإلقاء النظر علي المعرض الكبير الذي يقام في نانجينج‬ ‫إنتركونتيننتال في الصين سيتم بحضور الصحافة الصينية‬ ‫و العالمية‪ ،‬و مجموعة مختارة من رواد و شركاء الصناعة‪.‬‬ ‫في بانكوك بأكثر من ‪ 1250‬عارض يمثلون جميع األنواع و القطاعات‬ ‫في سلسلة القيمة ‪BITEC‬يمأل المعرض كل وخالل المعرض الكبير‬ ‫‪ VIV Asia‬قدم السيد ‪ Wang Yimin‬نائب رئيس شركة ‪Hejun‬‬ ‫‪ Consultant Co Ltd‬ومدير مركز ‪ Hejun‬لألبحاث الزراعية الدور الرائد‬ ‫للسوق الصيني الحالي في اسيا فيما يتعلق بإلتجاه نحو تحسين اإلستهالك‬ ‫ومتطلبات تصنيع اللحوم المتزايده وإتاحة فرص جديدة من خالل التجاره‬ ‫بالتجزئه اإللكترونية وكذلك اإلتجار بالجملة التطور الخاص بالسوق أألسيوية‬ ‫يؤدي الي زيادة اإلستثمارات التكنولوجيا الحديثة و معدات التصنيع التي‬ ‫تستخدم إلضافة قيمة للمنتجات النهائية المتعلقة بالبروتين الحيواني‪.‬‬ ‫وقد أشارت السيده ‪ MrsPanaddaKongma‬مديره مشروع‬ ‫‪ VIV Asia‬علي تنوع إهتمامات المعرض وقد أهتمت بالتركيز علي‬ ‫لحوم الدواجن‪ ،‬البيض‪ ،‬لحم الخنزير‪ ،‬الحبوب‪ ،‬وتربيه األحياء المائية‬ ‫ومنتجات األلبان وقد أضافت السيده ‪ MrSKongma‬بأنه من وجهه‬ ‫نظر العارضين فإن قطاع الدواجن هو األكثر تكامال في ‪ VIV‬اسيا‪.‬‬ ‫وعلي الرغم من عدم أكتمال باقي القطاعات إال أنها تتواجد ايضا وذلك‬ ‫مع قيام قطاع موردي لحم الخنزير بدور هام ورائد بعد قطاعي الدواجن‬ ‫والبيض "وطبقا لتقارب األنواع المتعدده فإن موردين األعالف و األدوية‬ ‫يقدمون مجموعة رائعة من المنتجات الممتازه بالفعل‪.‬‬

‫وعلى تقوية الجينات الوراثية للخنازير و أقسام المعدات ‪VIV Asia‬‬ ‫الوقت الذي نتحدث فيه‪ ،‬يعمل الفريق العالمي للزراعة و إعادة اإلنتاج"‬ ‫بتعاون جديد مع اإلتحاد الدولي لصناعة األعالف‪ VIV Asia .‬هذه‬ ‫المرة‪ ،‬تقوم العالمي أن‪" ،‬المؤتمر الدولي السادس لألعالف والمواد‬ ‫الغذائية ‪ VIV Asia‬و أعلن السيد روان بيركولو‪ ،‬مدير سوف يقام‬ ‫في بانكوك‪ ،‬تايالند‪ ،‬في المدة من ‪ 11‬إلى ‪ 15‬مارس ‪ 2019‬تحت‬ ‫شعار_"مستقبل األعالف و األغذية" فهل نحن جاهزون؟"‬ ‫مجموعة رائعة من المحتويات‪VIV Asia‬سوف يجمع بين قادة‬ ‫سلسلة األعالف والسلع الغذائية العالميه و ستقدم بالتعاون مع لكل‬ ‫الزائرين المحترفين المتجهين نحو بانكوك في مارس القادم"‬

‫‪Early rEgistration‬‬ ‫!‪opEns in January‬‬ ‫‪For more information, contact USRPA staff at:‬‬ ‫‪info@usriceproducers.com or + 1 (713) 974-7423‬‬ ‫‪Or visit our website at:‬‬

‫‪www.RiceMTConvention.com‬‬ ‫‪Milling and Grain‬‬ ‫يياني ‪-‬‬ ‫‪ AM‬ريان‬ ‫‪| 114‬‬ ‫‪12/11/2018‬‬ ‫‪11:07:18‬‬

‫‪Millng and Grain Ad.indd 1‬‬

sales@kjrolls.com www.kjrolls.com

Advantages of Our Rolls

• Helps to reduce energy costs

• Shorter downtime of the mill

• Longer roll life

• Better toughness & wear resistance

• Less maintenance costs

Materials

• Roll Grinding & Fluting Machine

• Roll Fluting Machines

• Roll Grinding Machine

• Roll Sand Blasting / Frosting Machine

Kay Jay Chill Rolls Pvt Ltd 27 Industrial Area Phase – II, Panchkula – 134 113, India. Tel: +91 9878 000 859 Fax: +91 172 256 8156 Email: sales@kjrolls.com

MANUFACTURER IN GERMANY

Walzen Irle GmbH www.walzenirle.com MANUFACTURER IN INDIA

Irle Kay Jay Rolls Pvt Ltd www.ikjrolls.com

‫أحداث الصناعة‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪JANUARY‬‬

‫‪Lanka - 19/01/19 – 17‬‬ ‫‪Livestock 2019‬‬ ‫‪Sri Lanka‬‬ ‫‪WEB: www.‬‬ ‫‪lankalivestock.com‬‬

‫‪FEBRUARY‬‬

‫‪IPPE - 2019/02/14-12‬‬ ‫‪USA‬‬ ‫‪WEB: www.ippexpo.org‬‬

‫‪MARCH‬‬

‫‪19/03/07-05‬‬ ‫‪AgraME 2019‬‬ ‫‪UAE‬‬ ‫‪WEB: www.‬‬ ‫‪/agramiddleeast.com/en‬‬ ‫‪GEAPS - 2019/03/12-9‬‬ ‫‪Exchange 2019‬‬ ‫‪USA‬‬ ‫‪WEB: www.geaps.com‬‬ ‫‪VIV Asia - 19/03/15-13‬‬ ‫‪Bangkok‬‬ ‫‪WEB: www.viv.net/‬‬ ‫‪events/viv-asia-2019‬‬‫‪bangkok‬‬ ‫‪IDMA - 19/03/23-20‬‬ ‫‪Turkey‬‬ ‫‪WEB: www.idma.com.‬‬ ‫‪tr/en‬‬

‫معرض الزراعة والدواجن ‪ Agro and Poultry‬شرق أفريقيا ‪.2019‬‬

‫يعقد‬

‫معرض الزراعة والدواجن لشرق‬ ‫أفريقيا لعام ‪ 2019‬حيث‬ ‫ستجري أحداثه في الفتره ما‬ ‫بين ‪ 22‬إلي ‪ 24‬فبراير لعام‬ ‫‪ 2019‬وسيقام بمركز ساريت في العاصمه الكينيه نيروبي وسيضم‬ ‫الحدث العديد من العارضين من مختلف العاملين بقطاعات‬ ‫الزراعة وصحه الحيوان والدواجن واألعالف واألسمده والري‬ ‫والجرارات حيث سيقومون بعرض أحدث إبتكاراتهم للمستهلكين‬ ‫وكذلك لقطاع األعمال من الشركات‪.‬‬ ‫يجتذب المعرض السنوي العديد من العمالء من أكثر من ‪ 16‬دولة‬

‫المؤتمر السنوي لغرفه التجارة الدولية (‪)ICC‬‬ ‫التاسع عشر‬

‫قد‬

‫تعاونت الرابطه الدوليه لعلوم وتكنولوجيا‬ ‫الحبوب (‪ )ICC‬مع جامعة الموارد الطبيعية‬ ‫وعلوم الحياه ومقرها فيينا لإلعالن عن مؤتمر‬ ‫للرابطه ‪ ICC‬والذي سيعقد في فيينا النمسا‪.‬‬ ‫المؤتمر سيكون بمثابه حلقات كبيره للمناقشات بين أعضاء ‪ICC‬‬ ‫وعلماء التغذيه والمنتجين وكذلك مطوري المنتجات من خارج عائله‬ ‫غرفه التجاره الدوليه ‪.ICC‬‬ ‫سيعد هذا المؤتمر المكان األمثل للتعلم والتعاون وبناء جسور‬ ‫التواصل بين علوم صناعة الحبوب وبين التكنولوجيا والعكس‬ ‫صحيح‪ .‬من خالل خلق فهم أفضل ألهم المواضيع في المجاالت‬

‫‪VIV ASIA‬‬ ‫‪2019‬‬

‫علي مستوي العالم حيث يضم العديد من العارضين ومن ضمنهم كال‬ ‫من ‪YemsaMakina ،Poultec NV ،Agro Unitek ،Vitalac‬‬ ‫‪ ،Jamesway‬وأكثر من ذلك بكثير‪ .‬فقد قام أكثر من ‪ 1400‬شخص‬ ‫بزياره المعرض السابق ويتوقع زياده األعداد في عام ‪ .2019‬ويقدم‬ ‫الحدث فرصه رائعة للشركات لكي تتوسع في نطاقها وتعزيز مكانتهم‬ ‫في اسيا‪ ،‬ويستضيف المعرض كذلك العديد من الشركات األفريقية‬ ‫التي تعد من المؤسسات المحلية المتميزه في السوق‪.‬‬ ‫ولضمان نجاح هذا الحدث سيقوم بالحضور جميع المستوردين‬ ‫والمصنعين والمستثمرين والتجار والمسئولين الحكوميين وكذلك‬ ‫وسائل اإلعالم‪.‬‬

‫المختلفة سيتم بناء جسور أقوي من التعاون من أجل‪ ‬تلبية‬ ‫اإلحتياجات العاجلة لصناعات الحبوب الغذائيه في وقتنا‪ ‬الحالي‪.‬‬ ‫المؤتمر التاسع عشر للغرفه التجارية الدولية ‪ ICC‬سيغطي جميع‬ ‫الجوانب المتعلقة بهذا المجال مثل إإلنتاج والمعالجة والتغذية‬ ‫والتحليل والمنتجات الجديدة والتكنولوجيا المستخدمة وسالمة‬ ‫الغذاء وضمان الجودة ويتضمن أحدث المراجعات التي تمت بواسطه‬ ‫المتحدثين الرسميين والتحديثات التي لحقت بالتطورات الجديده‬ ‫وكذلك بحوث المشاريع الدولية باإلضافه الي األوساط األكاديمية‪.‬‬ ‫ويقدم المؤتمر منصه واسعه المجال لجميع التخصصات والقطاعات‬ ‫المشاركة في أبحاث الحبوب وإنتاجها وإستخدامها‪ ،‬حيث يتم تقديم‬ ‫وعرض أحدث التقنيات‪.‬‬ ‫سيقام المؤتمر في الفتره ما بين ‪ 24-25‬أبريل لعام ‪ 2019‬وتم‬ ‫فتح باب التسجيل في الوقت الحالي‪.‬‬

‫‪N.1 INTERNATIONAL‬‬ ‫‪TRADE SHOW FROM FEED‬‬ ‫‪TO FOOD FOR ASIA‬‬

‫‪BANGKOK, THAILAND‬‬ ‫‪MARCH 13-15‬‬

‫‪ENGINEERING‬‬

‫‪PROCESSING OF POULTRY AND EGGS,‬‬ ‫‪RED MEAT, FISH AND DAIRY PRODUCTS‬‬ ‫‪Completing the total Food Chain‬‬

‫‪ | 112‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪supported by‬‬

‫‪WWW.VIV.NET‬‬

‫‪organised by‬‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫السلع‬ ‫قنوات التوزيع و المبيعات‬

‫تعتبر سان بطرسبرج هي الميناء‬ ‫األساسي للدخول للمنطقة األوروبية في‬ ‫روسيا‪ ،‬و تستخدم ميناء فالديفوستوك‬ ‫للدخول من الشرق األقصى‪ .‬وتم التغلب‬ ‫على نقص النقل الداخلي بواسطة السكك‬ ‫الحديدية‪ .‬و بالنسبة لموقعها الجغرافي‪،‬‬ ‫سكك الحديد الروسية هي جزء مهم للغاية‬ ‫من شبكة سكك حديد اآلسيوأوروبية‪ ،‬و‬ ‫متصلة مباشرة مع سكك الحديد األوروبية‬ ‫والشرق آسيوية‪ .‬وعلى الرغم من ذلك‪،‬‬ ‫اإلتصال مع نظام المواصالت الخاص‬ ‫بأمريكا الشمالية يمكن أن يتم من خالل‬ ‫الموانئ‪ .‬و وفقا لبيانات ‪ ،2014‬تبلغ‬ ‫طول شبكة القطارات بأكملها في روسيا‬ ‫‪ 87.157‬كيلو متر‪ .‬المطارات الرئيسية‬ ‫في العاصمة‪ ،‬موسكو‪ ،‬هما شيريميتيفو‪،‬‬ ‫دوموديدوفو و اوستافييفو‪ .‬و الموانئ‬ ‫الرئيسية هي أرخانجيلسك‪ ،‬أستراخان‪،‬‬ ‫كالينيغراد‪ ،‬كازان‪ ،‬خاباروفسك‪ ،‬خولمسك‪،‬‬ ‫كراسنويارسك‪ ،‬موسكو‪ ،‬مورمانسك‪ ،‬ناخودكا‪،‬‬ ‫نيفلسك‪ ،‬نوفوروسيسك‪ ،‬بيتروبافلوفسك‬ ‫كامتشاتسكي‪ ،‬سانت بطرسبرج‪ ،‬روستوف‪،‬‬ ‫سوتشي‪ ،‬توابسي‪ ،‬فالديفوستوك‪ ،‬فولغوغرا‪،‬‬ ‫فوستوشني‪ ،‬فيبورغ كيه‪.‬‬

‫الزراعة و الثروة الحيوانية‬

‫اإلنتاج الزراعي يتم تنفيذه في سيبيريا‬ ‫الغربية و المناطق الشرقية من البالد‪.‬‬ ‫أماكن تربية الحيوانات تكون غالبا في‬ ‫شمال البالد‪ .‬الجفاف الموسمي يسمح‬ ‫ل ‪ 23%‬فقط من البالد إلستخدامها في‬ ‫الزراعة‪ .‬و على الصعيد اآلخر‪ ،‬تتمثل ‪45%‬‬ ‫من أغلبية مساحة البالد في أراضي غابات‪،‬‬ ‫والتي تعتبر مهمة للغاية في صادرات‬ ‫روسيا‪ 95%-90 .‬من إنتاج الحبوب في‬ ‫روسيا يتم في وسط و جنوب روسيا و‬ ‫مناطق سيبيريا و فولجا‪ .‬الجزء األوروبي‬ ‫من سلسة جبال األورال في الغرب‪ ،‬الوسط‪،‬‬ ‫والجنوب‪ ،‬ومنطقة فولجا‪ ،‬هي منطقة‬ ‫الحبوب الشتوية للبالد‪ .‬في هذه المنطقة‪،‬‬ ‫تنمو ‪ 80%‬من الحبوب الشتوية‪ .‬معظم‬ ‫منتجين بذور األعالف أيضا ينتجون‬ ‫اللحوم‪ .‬الشركات المماثلة لديها حصة‬ ‫مهمة في سوق الحبوب الروسي‪.‬‬

‫‪ | 110‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫إنتاج محصول القمح في البلدان المنتجة األساسية ( طن ‪ /‬هكتار )‬ ‫البلدان ‪18/2017 17/2016 16/2015 15/2014 14/2013 13/2012 12/2011 11/2010 10/2009 09/2008‬‬ ‫األتحاد األوروبي‬ ‫(‪)28‬‬

‫‪5,68‬‬

‫‪5,43‬‬

‫‪5,27‬‬

‫‪5,28‬‬

‫‪5,20‬‬

‫‪5,57‬‬

‫‪5,84‬‬

‫‪5,97‬‬

‫‪5,34‬‬

‫‪5,80‬‬

‫الصين‬

‫‪4,81‬‬

‫‪4,88‬‬

‫‪4,75‬‬

‫‪4,84‬‬

‫‪4,98‬‬

‫‪5,06‬‬

‫‪5,24‬‬

‫‪5,39‬‬

‫‪5,33‬‬

‫‪5,41‬‬

‫أوكرانيا‬

‫‪3,71‬‬

‫‪3,09‬‬

‫‪2,68‬‬

‫‪3,35‬‬

‫‪2,80‬‬

‫‪3,39‬‬

‫‪3,94‬‬

‫‪3,83‬‬

‫‪4,14‬‬

‫‪4,06‬‬

‫األرجنتين‬

‫‪1,96‬‬

‫‪2,75‬‬

‫‪3,51‬‬

‫‪3,23‬‬

‫‪2,66‬‬

‫‪2,67‬‬

‫‪2,80‬‬

‫‪2,86‬‬

‫‪3,30‬‬

‫‪3,56‬‬

‫كندا‬

‫‪2,85‬‬

‫‪2,79‬‬

‫‪2,82‬‬

‫‪2,96‬‬

‫‪2,86‬‬

‫‪3,59‬‬

‫‪3,10‬‬

‫‪2,88‬‬

‫‪3,57‬‬

‫‪3,34‬‬

‫روسيا‬

‫‪2,45‬‬

‫‪2,31‬‬

‫‪1,91‬‬

‫‪2,26‬‬

‫‪1,77‬‬

‫‪2,23‬‬

‫‪2,50‬‬

‫‪2,39‬‬

‫‪2,68‬‬

‫‪3,17‬‬

‫الواليات المتحده‬

‫‪3,01‬‬

‫‪2,98‬‬

‫‪3,10‬‬

‫‪2,93‬‬

‫‪3,11‬‬

‫‪3,17‬‬

‫‪2,94‬‬

‫‪2,93‬‬

‫‪3,54‬‬

‫‪3,11‬‬

‫الهند‬

‫‪2,80‬‬

‫‪2,91‬‬

‫‪2,84‬‬

‫‪2,99‬‬

‫‪3,18‬‬

‫‪3,12‬‬

‫‪3,15‬‬

‫‪2,75‬‬

‫‪2,85‬‬

‫‪3,10‬‬

‫باكستان‬

‫‪2,45‬‬

‫‪2,66‬‬

‫‪2,65‬‬

‫‪2,72‬‬

‫‪2,69‬‬

‫‪2,79‬‬

‫‪2,82‬‬

‫‪2,78‬‬

‫‪2,93‬‬

‫تركيا‬

‫‪2,20‬‬

‫‪2,54‬‬

‫‪2,43‬‬

‫‪2,69‬‬

‫‪2,67‬‬

‫‪2,84‬‬

‫‪2,40‬‬

‫‪2,88‬‬

‫‪2,69‬‬

‫‪2,76‬‬

‫اوستراليا‬

‫‪1,58‬‬

‫‪1,57‬‬

‫‪2,03‬‬

‫‪2,15‬‬

‫‪1,76‬‬

‫‪2,01‬‬

‫‪1,92‬‬

‫‪1,97‬‬

‫‪2,72‬‬

‫‪1,74‬‬

‫كازاخستان‬

‫‪0,93‬‬

‫‪1,16‬‬

‫‪0,68‬‬

‫‪1,64‬‬

‫‪0,73‬‬

‫‪1,07‬‬

‫‪1,05‬‬

‫‪1,19‬‬

‫‪1,21‬‬

‫‪1,24‬‬

‫العالمية‬

‫‪3,08‬‬

‫‪3,06‬‬

‫‪3,00‬‬

‫‪3,17‬‬

‫‪3,05‬‬

‫‪3,26‬‬

‫‪3,29‬‬

‫‪3,30‬‬

‫‪3,39‬‬

‫‪3,45‬‬

‫المصدر‪ IGC ،TURKSTAT 2018 :‬مالحظه‪ :‬بيانات اإلتحاد األوروبي‪ ،‬األتحاد األوروبي مكون من (‪ )27‬دولة من ‪ 07/2006‬إلى ‪13/2012‬‬ ‫هو األتحاد األوروبي (‪ )28‬منذ ‪2014/2013‬‬ ‫مناطق زراعة القمح في العالم وفي البلدان المنتجة الرئيسية له ( مليون هكتار )‬ ‫البالد ‪18/2017 17/2016 16/2015 15/2014 14/2013 13/2012 12/2011 11/2010 10/2009 09/2008‬‬ ‫الهند‬

‫‪28,0‬‬

‫‪27,8‬‬

‫‪28,5‬‬

‫‪29,1‬‬

‫‪29,9‬‬

‫‪30,0‬‬

‫‪30,5‬‬

‫‪31,5‬‬

‫‪30,2‬‬

‫‪31,8‬‬

‫روسيا‬

‫‪26,0‬‬

‫‪26,7‬‬

‫‪21,8‬‬

‫‪24,9‬‬

‫‪21,3‬‬

‫‪23,4‬‬

‫‪23,6‬‬

‫‪25,6‬‬

‫‪27,0‬‬

‫‪26,8‬‬

‫األتحاد األوروبي‬ ‫( ‪)28‬‬

‫‪26,7‬‬

‫‪25,6‬‬

‫‪26,1‬‬

‫‪26,2‬‬

‫‪25,5‬‬

‫‪25,7‬‬

‫‪26,7‬‬

‫‪26,8‬‬

‫‪27,0‬‬

‫‪26,1‬‬

‫الصين‬

‫‪23,4‬‬

‫‪23,6‬‬

‫‪24,3‬‬

‫‪24,1‬‬

‫‪24,2‬‬

‫‪24,0‬‬

‫الواليات المتحده‬

‫‪22,7‬‬

‫‪20,2‬‬

‫‪19,0‬‬

‫‪18,5‬‬

‫‪19,7‬‬

‫‪18,3‬‬

‫‪18,8‬‬

‫‪19,1‬‬

‫‪17,8‬‬

‫‪15,2‬‬

‫استراليا‬

‫‪13,5‬‬

‫‪13,9‬‬

‫‪13,5‬‬

‫‪13,9‬‬

‫‪13,0‬‬

‫‪12,6‬‬

‫‪12,4‬‬

‫‪11,3‬‬

‫‪12,6‬‬

‫‪12,2‬‬

‫كازاخستان‬

‫‪13,5‬‬

‫‪14,8‬‬

‫‪14,3‬‬

‫‪13,8‬‬

‫‪13,5‬‬

‫‪13,1‬‬

‫‪12,4‬‬

‫‪11,6‬‬

‫‪12,4‬‬

‫‪11,9‬‬

‫باكستان‬

‫‪8,6‬‬

‫‪9,0‬‬

‫‪8,9‬‬

‫‪8,7‬‬

‫‪9,2‬‬

‫‪9,1‬‬

‫كندا‬

‫‪10,0‬‬

‫‪9,6‬‬

‫‪8,3‬‬

‫‪8,6‬‬

‫‪9,5‬‬

‫‪10,4‬‬

‫‪9,5‬‬

‫‪9,6‬‬

‫‪8,9‬‬

‫‪9,0‬‬

‫تركيا‬

‫‪8,1‬‬

‫‪7,5‬‬

‫‪7,8‬‬

‫‪7,9‬‬

‫‪7,8‬‬

‫‪7,7‬‬

‫‪7,8‬‬

‫أوكرانيا‬

‫‪7,0‬‬

‫‪6,8‬‬

‫‪6,3‬‬

‫‪6,7‬‬

‫‪5,6‬‬

‫‪6,6‬‬

‫‪6,3‬‬

‫‪7,1‬‬

‫‪6,5‬‬

‫‪6,6‬‬

‫األرجنتين‬

‫‪4,3‬‬

‫‪3,3‬‬

‫‪4,5‬‬

‫‪3,0‬‬

‫‪3,5‬‬

‫‪5,0‬‬

‫‪3,9‬‬

‫‪5,6‬‬

‫‪5,2‬‬

‫‪223,0‬‬

‫‪222,8‬‬

‫‪217,9‬‬

‫‪220,9‬‬

‫‪215,8‬‬

‫‪219,6‬‬

‫‪222,0‬‬

‫‪223,5‬‬

‫‪222,2‬‬

‫‪219,3‬‬

‫العالم‬

‫المصدر‪IGC ،TURKSTAT 2018 :‬‬ ‫مالحظه‪ :‬بيانات اإلتحاد األوروبي‪ ،‬األتحاد األوروبي مكون من (‪ )27‬دولة من ‪ 07/2006‬إلى ‪ 13/2012‬هو األتحاد األوروبي (‪ )28‬منذ ‪2014/2013‬‬ ‫اإلنتاج العالمي للقمح والبلدان الرئيسية المنتجة الرئيسية له ( مليون طن )‬ ‫البالد ‪18/2017 17/2016 16/2015 15/2014 14/2013 13/2012 12/2011 11/2010 10/2009 09/2008‬‬ ‫األتحاد األوروبي‬ ‫( ‪)28‬‬

‫‪151.5‬‬

‫‪139.3‬‬

‫‪137.5‬‬

‫‪138,1‬‬

‫‪132,6‬‬

‫‪143,2‬‬

‫‪156,1‬‬

‫‪159,6‬‬

‫‪144,2‬‬

‫‪151,2‬‬

‫الصين‬

‫‪112.5‬‬

‫‪115.1‬‬

‫‪115.2‬‬

‫‪117,4‬‬

‫‪120,8‬‬

‫‪121,9‬‬

‫‪126,2‬‬

‫‪130,2‬‬

‫‪128,9‬‬

‫‪129,8‬‬

‫الهند‬

‫‪78.6‬‬

‫‪80.7‬‬

‫‪80.8‬‬

‫‪86,9‬‬

‫‪94,9‬‬

‫‪93,5‬‬

‫‪95,9‬‬

‫‪86,5‬‬

‫‪86,0‬‬

‫‪98,5‬‬

‫روسيا‬

‫‪63.8‬‬

‫‪61.7‬‬

‫‪41.5‬‬

‫‪56,2‬‬

‫‪37,7‬‬

‫‪52,1‬‬

‫‪59,1‬‬

‫‪61,0‬‬

‫‪72,5‬‬

‫‪84,9‬‬

‫الواليات المتحدة‬

‫‪68.4‬‬

‫‪60.1‬‬

‫‪58.9‬‬

‫‪54,2‬‬

‫‪61,3‬‬

‫‪58,1‬‬

‫‪55,1‬‬

‫‪56,1‬‬

‫‪62,8‬‬

‫‪47,4‬‬

‫كندا‬

‫‪28.6‬‬

‫‪26.8‬‬

‫‪23.3‬‬

‫‪25,3‬‬

‫‪27,2‬‬

‫‪37,5‬‬

‫‪29,4‬‬

‫‪27,6‬‬

‫‪31,7‬‬

‫‪30,0‬‬

‫أوكرانيا‬

‫‪25.9‬‬

‫‪20.9‬‬

‫‪16.8‬‬

‫‪22,3‬‬

‫‪15,8‬‬

‫‪22,3‬‬

‫‪24,7‬‬

‫‪27,3‬‬

‫‪26,8‬‬

‫‪27,0‬‬

‫باكستان‬

‫‪21.0‬‬

‫‪24.0‬‬

‫‪23.9‬‬

‫‪24,2‬‬

‫‪23,3‬‬

‫‪24,2‬‬

‫‪26,0‬‬

‫‪25,5‬‬

‫‪25,6‬‬

‫‪26,5‬‬

‫تركيا‬

‫‪17.8‬‬

‫‪20.6‬‬

‫‪19.7‬‬

‫‪21,8‬‬

‫‪20,1‬‬

‫‪22,1‬‬

‫‪19,0‬‬

‫‪22,6‬‬

‫‪20,6‬‬

‫‪21,5‬‬

‫أستراليا‬

‫‪21.4‬‬

‫‪21.8‬‬

‫‪27.4‬‬

‫‪29,9‬‬

‫‪22,9‬‬

‫‪25,3‬‬

‫‪23,7‬‬

‫‪22,3‬‬

‫‪34,4‬‬

‫‪21,2‬‬

‫األرجنتين‬

‫‪8.4‬‬

‫‪9.0‬‬

‫‪15.9‬‬

‫‪14,5‬‬

‫‪8,0‬‬

‫‪9,2‬‬

‫‪13,9‬‬

‫‪11,3‬‬

‫‪18,4‬‬

‫‪18,5‬‬

‫كازاخستان‬

‫‪12.5‬‬

‫‪17.1‬‬

‫‪9.6‬‬

‫‪22,7‬‬

‫‪9,8‬‬

‫‪13,9‬‬

‫‪13,0‬‬

‫‪13,7‬‬

‫‪15,0‬‬

‫‪14,8‬‬

‫بالد أخري‬

‫‪76.4‬‬

‫‪85.4‬‬

‫‪83.9‬‬

‫‪86,3‬‬

‫‪83,1‬‬

‫‪93,2‬‬

‫‪87,8‬‬

‫‪93,5‬‬

‫‪87,2‬‬

‫‪86,4‬‬

‫العالم‬

‫‪687‬‬

‫‪683‬‬

‫‪654‬‬

‫‪700‬‬

‫‪658‬‬

‫‪717‬‬

‫‪730‬‬

‫‪737‬‬

‫‪754‬‬

‫‪758‬‬

‫‪Dünya 687 683 654 700 658 717 730 737 754 758‬‬ ‫المصدر‪IGC ،TURKSTAT 2018 :‬‬ ‫مالحظه‪ :‬بيانات اإلتحاد األوروبي‪ ،‬األتحاد األوروبي مكون من (‪ )27‬دولة من ‪ 07/2006‬إلى ‪ 13/2012‬هو األتحاد األوروبي (‪ )28‬منذ‬ ‫‪2014/2013‬‬ ‫وفقا لبيانات ‪ IGC‬ارتفع اإلنتاج في االتحاد األوروبي والصين والهند وروسيا وأوكرانيا‪ ،‬مقارنة بالعام السابق‪ .‬كما يتضح في الجدول‪ ،‬زادت الدول‬ ‫المصدرة للقمح بنسبة ‪ 17%‬في روسيا‪ ،‬و ‪ 5%‬في االتحاد األوروبي (‪ ،)28‬و ‪ 1%‬في أوكرانيا‪.‬‬

‫السلع‬ ‫‪ World wheat exports and major exporter‬الصادرات العالميه للقمح والدول المصدره األساسية له (مليون طن) )‪countries (Million tons‬‬ ‫الدول‬

‫‪09/2008‬‬

‫‪10/2009‬‬

‫‪11/2010‬‬

‫‪12/2011‬‬

‫‪13/2012‬‬

‫‪14/2013‬‬

‫‪15/2014‬‬

‫‪16/2015‬‬

‫‪17/2016‬‬

‫‪18/2017‬‬

‫روسيا‬

‫‪18,3‬‬

‫‪18,8‬‬

‫‪4,0‬‬

‫‪21,6‬‬

‫‪11,2‬‬

‫‪18,6‬‬

‫‪22,4‬‬

‫‪25,5‬‬

‫‪27,8‬‬

‫‪36,3‬‬

‫الواليات‬ ‫المتحده‬

‫‪27,6‬‬

‫‪23,9‬‬

‫‪35,1‬‬

‫‪28,6‬‬

‫‪27,5‬‬

‫‪32,0‬‬

‫‪23,2‬‬

‫‪21,1‬‬

‫‪28,7‬‬

‫‪25,2‬‬

‫‪11,2‬‬

‫‪24,5‬‬

‫‪20,8‬‬

‫‪22,1‬‬

‫‪15,6‬‬

‫‪32,3‬‬

‫‪35,7‬‬

‫‪35,1‬‬

‫‪27,6‬‬

‫‪24,2‬‬

‫‪18,7‬‬

‫‪18,5‬‬

‫‪16,2‬‬

‫‪17,5‬‬

‫‪19,6‬‬

‫‪23,5‬‬

‫‪23,9‬‬

‫‪21,7‬‬

‫‪20,2‬‬

‫‪21,9‬‬

‫اإلتحاد‬ ‫األوروبي (‪)28‬‬ ‫كندا‬

‫أستراليا‬

‫‪14,7‬‬

‫‪14,8‬‬

‫‪18,6‬‬

‫‪24,7‬‬

‫‪18,6‬‬

‫‪16,6‬‬

‫‪16,2‬‬

‫‪22,6‬‬

‫‪17,0‬‬

‫أوكرانيا‬

‫‪13,0‬‬

‫‪9,3‬‬

‫‪4,3‬‬

‫‪5,4‬‬

‫‪7,1‬‬

‫‪9,6‬‬

‫‪11,2‬‬

‫‪17,4‬‬

‫‪18,1‬‬

‫‪17,0‬‬

‫األرجنتين‬

‫‪6,8‬‬

‫‪5,1‬‬

‫‪9,6‬‬

‫‪13,0‬‬

‫‪3,7‬‬

‫‪2,3‬‬

‫‪5,3‬‬

‫‪9,6‬‬

‫‪13,9‬‬

‫‪12,8‬‬

‫كازاخستان‬ ‫العالمية‬

‫‪5,8‬‬

‫‪8,0‬‬

‫‪5,6‬‬

‫‪11,1‬‬

‫‪7,2‬‬

‫‪8,4‬‬

‫‪5,7‬‬

‫‪7,4‬‬

‫‪7,3‬‬

‫‪137,3‬‬

‫‪128,6‬‬

‫‪126,1‬‬

‫‪146,5‬‬

‫‪141,9‬‬

‫‪156,5‬‬

‫‪153,1‬‬

‫‪166,2‬‬

‫‪175,7‬‬

‫‪173,8‬‬

‫المصدر‪ :‬اللجنة الحكومية الدوليه ‪2018‬‬ ‫مالحظه‪ :‬األتحاد األوروبي بيانات (‪ )28‬دولة‪ ،‬األتحاد األوروبي مكون من (‪ )27‬دولة من ‪ 07/2006‬إلى ‪ 13/2012‬هو األتحاد األوروبي (‪ )28‬منذ ‪2014/2013‬‬ ‫وكما يتضح من الجدول السابق‪ ،‬فقد أظهرت روسيا زيادة مطردة في الصادرات في السنوات الخمس الماضية‬

‫أعلى قليال عن المستوى متوسط األسعار العالمي‪ .‬و من حيث تعليمات‬ ‫الصناعة‪ ،‬تعتبر موسكو‪ ،‬ايكاترينبرج‪ ،‬نيجني نوفجورود و سان بطرسبرج‬ ‫هما األكثر تطورا‪ .‬و من حيث اإلصالح الزراعي‪ ،‬يسمح قانون األراضي‬ ‫بالملكية الخاصة و التجارة في االراضي التجارية والحضارية‪ ،‬و لكن‬ ‫يسمح لألجانب بتأجير األراضي الزراعية لمدة التتجاوز ال ‪ 49‬عاما‪ .‬و‬ ‫إذا نظرنا ألرقام اإلستيراد و التصدير لروسيا في عام ‪ ،2017‬فقد زادت‬ ‫بشكل كبير‪ :‬صادرات ‪ ،2017‬بقيمة ‪ 357.083.135‬مليون دوالر‬

‫أمريكي‪ .‬زيادة بنسبة ‪ % 25‬مقارنة بالعام السابق‪ .‬واردات ‪،2017‬‬ ‫بقيمة ‪ 226.966.395‬مليون دوالر أمريكي‪ ،‬بزيادة ‪ 25%‬عن العام‬ ‫السابق‪ .‬إعتبارا من عام ‪ ،2017‬يعد المصدرين األساسين لروسيا هم‬ ‫ألمانيا‪ ،‬الصين‪ ،‬بيالروسيا‪ ،‬هولندا و تركيا‪ .‬أما الموردين األساسيين لها‬ ‫هم الواليات المتحدة األمريكية‪ ،‬الصين‪ ،‬بيالروسيا‪ ،‬ألمانيا و إيطاليا‪ .‬و‬ ‫بالنسبة لبيانات ‪ ،2017‬صادرات القمح تأتي على رأس قائمة الصادرات‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى المنتجات الصناعية‪.‬‬

‫‪ANDRITZ partnership‬‬ ‫‪We will go all the way with you‬‬ ‫‪ANDRITZ offers a broad ran‬‬ ‫‪ge of aftermarket services,‬‬ ‫‪which includes service, sup‬‬ ‫‪port and followups, repairs‬‬ ‫‪and spare and wear parts.‬‬ ‫‪ANDRITZ is a global leading‬‬ ‫‪supplier of technologies, sys‬‬ ‫‪tems and services of advanced‬‬ ‫‪industrial equipment for the‬‬ ‫‪feeding and fueling feed indu‬‬ ‫‪stries. We design and manufac‬‬ ‫‪ture all key process equipment‬‬ ‫‪as well as offer complete plant‬‬ ‫‪solutions.‬‬

‫‪www.andritz.com/ft‬‬

‫‪Your‬‬ ‫‪partner for‬‬ ‫‪Feed & Biofuel‬‬ ‫‪Technologies‬‬

‫‪ANDRITZ Feed & Biofuel A/S‬‬ ‫‪Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com‬‬

‫ | ‪109‬‬ ‫‪ - Milling‬ريانيياني‬ ‫‪andand‬‬ ‫‪Grain‬‬ ‫ريانيياني | ‪109‬‬ ‫‪- Milling‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫السلع‬

‫لمحة مختصرة‪ :‬روسيا‬ ‫عضوية المنظمات الدولية‬

‫األمم المتحدة‪ ،‬مجلس أوروبا‪ ،‬منظمة األمن و التعاون في أوروبا‪ ،‬منظمة التجارة العالمية‪ ،‬اإلتحاد‬ ‫اإلقتصادي اآلسيوي‪ ،‬كومونولث الدول المستقلة‪ ،‬منظمة معاهدة األمن المشتركة‪ ،‬منظمة البحر األسود‬ ‫للتعاون اإلقتصادي‪ ،‬مؤتمر التعاون و تدابير بناء الثقة في آسيا‪ ،‬إتحاد دول جنوب شرق آسيا‪ ،‬الوكالة‬ ‫الدولية للطاقة الذرية‪.‬‬

‫الموقع الجغرافي‬

‫‪Mehmet Ugur‬‬ ‫‪ Gürkkaynak‬بقلم‪:‬‬

‫تبلغ مساحتها‬ ‫‪ 17.075.400‬كيلو متر‬ ‫مربع‪ ،‬فهي أكبر دولة في‬ ‫العالم و لها حدود مع ‪14‬‬ ‫دولة مختلفة‪.‬‬

‫‪Milling and‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫يياني ‪Grain --‬‬ ‫‪ | 108‬ريارياننيياني‬ ‫‪ | 108‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫تبلغ مساحتها ‪ 17.075.400‬كيلو متر مربع‪ ،‬فهي أكبر دولة في العالم و لها حدود مع ‪ 14‬دولة‬ ‫مختلفة‪ ،‬و هما أزربيجان‪ ،‬بيالروسيا‪ ،‬الصين‪ ،‬إستونيا‪ ،‬فنلندا‪ ،‬جورجيا‪ ،‬كازاخستان‪ ،‬كوريا الشمالية‪ ،‬التفيا‪،‬‬ ‫ليتوانيا‪ ،‬مونغوليا‪ ،‬النرويج‪ ،‬بولندا و أوكرانيا‪ ,‬تقع روسيا عموما في المنطقة المناخية المعتدلة‪ .‬سيبيريا‬ ‫الشرقية مناخها قاري‪ ،‬و الشرق األقصى للبالد يقع تحت تأثير األمطار الموسمية‪ .‬ثالثة أرباع أرض البلد هي‬ ‫عبارة عن سهل مسطح‪ .‬يوجد سالسل جبلية في الشرق األقصى و وسط سيبيريا‪ .‬الجزء المسطح يقع بين‬ ‫جبال األورال في أوروبا الشرقية و جبال ألتاي في سيبيريا الغربية‪ ،‬و معظم سواحل بحر قزوين تقع تحت‬ ‫مستوى سطح البحر‪.‬‬

‫البناء اإلقتصادي‬

‫مساحة البالد كبيرة للغاية و المسافات بين العمالة و الموار البشرية و مراكز العمل هي عيوب إقتصادية‪.‬‬ ‫كثرة األنهار في البلد تجعل الوصول للبحر غاية في الصعوبة‪ .‬لهذا السبب‪ ،‬تكاليف وسائل المواصالت‬

‫‪ ،240mm‬مما‬ ‫يمنحها دقة أدق‬ ‫تصل إلى ‪0,14mm‬‬ ‫‪ ./ pixel‬يقول‬ ‫السيد جاين‪" ،‬لقد‬ ‫قمنا بتركيب آالت‬ ‫‪ FMS‬في تطبيقات‬ ‫مختلفة بما في ذلك‬ ‫األرز والقهوة والعدس‬ ‫والحلويات والبالستيك‬ ‫والبذور وغيرها‪ .‬وقد‬ ‫أدى انخفاض مستوى‬ ‫الصيانة واألسعار‬ ‫التنافسية إلى وضع‬ ‫شركة ساتاكي بأستراليا‬ ‫أمام منافسين آخرين‬ ‫في السوق فيما‬ ‫يتعلق بالجودة ‪-‬نسبة‬ ‫التكلفة‪".‬‬ ‫كما أكد السيد جاين‬ ‫على استمرار تطوير‬ ‫شركة ساتاكي لخدمة العمالء من أجل تحقيق النجاح في المنطقة‪.‬‬ ‫"أدى تحسين نظامنا إلى توفير األجزاء لعمالئنا بسرعة أكبر من‬ ‫ذي قبل‪ .‬يتم االحتفاظ بجميع األجزاء المستهلكة في مستودعاتنا‬ ‫في بنريث وهي جاهزة للشحن‪".‬‬

‫نتج نجاح شركة‬ ‫ساتاكي بأستراليا عن‬ ‫رقم قياسي لمبيعات‬ ‫فارز اللون في عام‬ ‫‪ .2018‬وبدالً من‬ ‫مبيعات المعدات‬ ‫الفردية‪ ،‬تم توفير‬ ‫العديد من ماكينات‬ ‫الفرز باللون كجزء‬ ‫من مشاريع تسليم‬ ‫المفتاح‪ ،‬والتي‬ ‫أصبحت ممكنة بفضل‬ ‫الدعم القوي لفرق‬ ‫الهندسة والتثبيت‬ ‫الخاصة بشركة ساتاكي‬ ‫بأستراليا‪.‬‬ ‫واليوم‪ ،‬تقوم شركة‬ ‫ساتاكي بأستراليا‬ ‫أيضاً بتزويد معدات‬ ‫التنظيف والطحن‬ ‫والتخزين للصناعات‬ ‫الخاصة باألرز والبقول والمكسرات والبالستيك واألعالف والحبوب‪.‬‬ ‫أيضا حلول تخزين للمزارعين والمعالجات من‬ ‫توفر الشركة في ألورا ً‬ ‫‪ 5‬أطنان حتى ‪ 5000‬طن‪.‬‬ ‫‪www.satake.com.au‬‬

‫‪STORE SMART‬‬ ‫‪STORE SQUARE‬‬

‫‪Expander AL300 + TCS 500 x 3000‬‬

‫‪Extruders and Expanders‬‬ ‫‪Visit us at‬‬ ‫‪IPPE Hall A‬‬ ‫‪Stand 1554‬‬

‫‪Visit us‬‬ ‫‪IPPE Ha at‬‬ ‫‪Stand 15ll A‬‬ ‫‪54‬‬

‫‪w w w. t s c - s i l o s . c o m‬‬

‫‪Almex extruders are used for :‬‬ ‫‪» Pet Food extrusion‬‬ ‫‪» (floating) Aquafeed extrusion‬‬ ‫‪» Animal Feed extrusion‬‬ ‫‪» Oil seed extraction‬‬ ‫‪» Cereal processing extrusion‬‬ ‫‪» Compacting‬‬ ‫‪» Pre-conditioning prior to other processes‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬

‫‪info@almex.nl‬‬

‫ | ‪107‬‬ ‫‪ -- Milling‬ريانيياني‬ ‫ريانيياني | ‪107‬‬ ‫‪Milling and‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫‪ | 106‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫نجاح أجهزة الفرز البصرية‬ ‫في منطقة جنوب المحيط‬ ‫الهادئ‬

‫في عام ‪ ،2017‬قدمت شركة ساتاكي أحدث ماكينات الفرز‬ ‫الضوئي ‪ ،RGBR‬وهي مزودة بكاميرات ‪ InGaAs‬ذات‬ ‫ألوان كاملة واألشعة تحت الحمراء‪ ،‬باإلضافة إلى تقنية الكشف‬ ‫عن األشكال‪ .‬أثبتت التكنولوجيا ‪ RGBR‬الحديثة امكانية‬ ‫تطبيقها في مجموعة كبيرة من الصناعات في منطقة جنوب‬ ‫المحيط الهادئ‪.‬‬

‫قامت‬

‫شركة ساتاكي بأستراليا‬ ‫بتركيب العديد من ماكينات‬ ‫‪ RGBR‬هذا العام في‬ ‫صناعات تشمل األرز والقمح‬ ‫والذرة (الذرة) والقهوة‪.‬‬ ‫ويقول سيد جاين‪ ،‬مهندس مبيعات الفرز الضوئي في شركة ساتاكي‬ ‫بأستراليا‪" :‬في عام ‪ ،2018‬كانت ماكينة ‪ RGBR‬هي أكثر اآلالت‬ ‫نجاحا في سوقنا‪ .‬بفضل كاميرا ‪ RGB‬ذات األلوان الكاملة عالية الدقة‬ ‫ً‬ ‫وبرنامج ساتاكي للحساسية التلقائية وأربعة قاذفات من المليمترات‪،‬‬ ‫سمحت هذه الماكينة بتوفير منتج عالي الجودة بأقصى إنتاج‪.‬‬ ‫‪ RGBR‬هو فارز بصري باأللوان الكاملة الحقيقية‪ ،‬يمكنه رؤية ‪16‬‬ ‫مليون اختالف في األلوان بدقة ‪ .0.17mm / pixel‬يسمح معدل اإلطار‬ ‫العالي والدقة الدقيقة للكاميرات ‪ RGBR‬بمعرفة الفروق الدقيقة في‬ ‫األلوان بكل سهولة‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬يمكن لكاميرات ‪ InGaAs IR‬في ماكينات ‪RGBR‬‬ ‫إزالة العديد من األنواع المختلفة من المواد الغريبة بما في ذلك الصخور‬ ‫والزجاج الشفاف والملون والبالستيك الناعم والصلب وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫يضيف سيد جين‪" :‬لقد قمنا باختبارات مختلفة إلزالة المواد الخارجية‬ ‫التي كان من الصعب إزالتها من قبل وأحدث كاميرات األشعة تحت‬ ‫الحمراء ‪ InGaAs‬على آلة ‪ RGBR‬أثبتت مكانتها في صناعة الفرز‬ ‫الضوئي"‪.‬‬ ‫تم تجهيز ماكينات ‪ RGBR‬بخوارزمية خلق حساسية أوتوماتيكية ‪S 3‬‬ ‫‪ .Satake‬مع هذا النظام‪ ،‬ال يحتاج المشغلون إال إلى تقديم عينات من المنتج‬ ‫تلقائيا‬ ‫الجيد ورفض ما يودون إزالته من المنتج في الجهاز‪ .‬تحدد الخوارزمية‬ ‫ً‬ ‫المناطق غير الصالحة للرفض وتقوم بإنشاء ملف تعريف رفض‪.‬‬ ‫لوضع هذا في السياق‪ ،‬بالنسبة للعديد من األجهزة في الصناعة‪ ،‬يتم‬ ‫إنشاء ملفات التعريف بعد إجراء قدر معقول من االختبار‪ .‬إذا كانت‬ ‫المنشأة تقوم بتصنيع منتجات متعددة‪ ،‬يتعين على المشغلين تغيير‬ ‫المصابيح والمرشحات‪ ،‬وفي بعض الحاالت‪ ،‬الخلفيات في مجال البصريات‬ ‫بالجهاز في كل مرة يقومون فيها بتبديل المنتج‪ .‬في حين‪ ،‬على ‪،RGBR‬‬ ‫‪Milling and‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫يياني ‪Grain --‬‬ ‫رياننيياني‬ ‫‪ | 104‬ريا‬ ‫‪ | 104‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫يحدث هذا بلمسة زر‪ ،‬يمكن للمستخدمين فقط تغيير ملف التعريف من‬ ‫منتج واحد إلى اآلخر في بضع ثوان‪.‬‬ ‫نظام التشغيل بديهي جدا وسهل االستخدام‪ ،‬هو مثل استخدام التطبيق‬ ‫على الهاتف المحمول‪ .‬وقد جعل ذلك وظائف المشغلين سهلة للغاية‬ ‫ويسمح لهم بتعديل المعلمات دون عناء‪.‬‬ ‫بالنسبة لنقل المنتجات‪ ،‬فإن ماكينات ‪ RGBR‬لديها ثالثة خيارات‬ ‫ألنواع المزلق‪ .‬مسطحة‪ ،‬للمنتجات التي تتطلب قدرة عالية واألخاديد‬ ‫المسطحة للمنتج المتوسط الحجم واألخاديد ‪ u‬لمنتجات أصغر مثل‬ ‫األرز والبذور وما إلى ذلك‪ .‬ثالثة مزالق‪ ،‬بعرض ‪ 336‬ملم‪ ،‬مجهزة بسلسلة‬ ‫‪ ،RGBR 3401‬وخمسة المزالق على سلسلة ‪.5401‬‬ ‫عروض المزلق األخرى متوفرة على اآلالت‪ ،‬مجهزة بفرز ثانوي وثالث‪،‬‬ ‫لتعظيم تركيز الرفض‪ .‬هناك أيضا ثالثة خيارات ألنواع القاذف لتناسب‬ ‫المنتجات الصغيرة مثل البراسيكا والبرسيم‪ ،‬والمنتجات المتوسطة مثل‬ ‫القهوة والعدس والفاصوليا والمنتجات الكبيرة مثل الجوز والماكادامي‪.‬‬ ‫قريبا وظائف الدعم عن بعد‪ ،‬والتي‬ ‫ستوفر وظائف فارز ‪ً RGBR‬‬ ‫ستسمح لعمالء ساتاكي بالحصول على الدعم عبر اإلنترنت واستخراج‬ ‫البيانات للتحليل‪ .‬وتحرص ساتاكي على أن تتعمق هذه الخاصية في مجال‬ ‫الذكاء االصطناعي للعمل مع بقية الماكينات في المصنع‪.‬‬ ‫يقول السيد جاين‪" :‬لقد قمنا ببيع ماكينات ‪ RGBR‬للعديد من‬ ‫التطبيقات المختلفة بما في ذلك األرز والقهوة والقمح والذرة الخ‪ .‬مع‬ ‫المزيد من التطورات التي تأتي إلى أجهزة وبرامج ‪ ،RGBR‬سنكون‬ ‫قادرين على معالجة المنتجات الصعبة مثل المكسرات والبالستيك وما‬ ‫إلى ذلك‪ .‬إن مستقبل الفرز الضوئي ‪ RGBR‬آخذ في االرتفاع في أستراليا‬ ‫وبسبب سعره التنافسي أرى زيادة المبيعات في السنوات القادمة"‪.‬‬ ‫كبيرا بفضل ماكينات الفرز‬ ‫نجاحا‬ ‫كما حققت شركة ساتاكي بأستراليا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الضوئية صغيرة الحجم ‪ FMS2000‬و ‪ .FMS2000F‬لقد فاجأ جهاز‬ ‫الفرز الضوئي هذا كل من في هذه الصناعة بسعة تصل إلى ‪ 1500‬كجم‪/ ‬‬ ‫ساعة للقهوة واألرز‪ ،‬وحتى ‪ 3000‬كجم ‪ /‬ساعة للعدس والفاصوليا‪ ،‬وما‬ ‫يصل إلى ‪ 5000‬كجم ‪ /‬ساعة على القمح‪.‬‬ ‫تستخدم ‪ FMS‬نفس الكاميرات مثل ‪ RGBR‬بعرض مائل بـ‬

‫ملف الصناعة‬

‫لتقنياتها بقدر اإلمكان‪ .‬يتم تسليم‬ ‫الشهادات بعد الدورات التدريبية‪ ،‬كما‬ ‫تتاح االجتماعات التدريبية والتدريب‬ ‫اإلضافي مرتين في السنة كل عام‪.‬‬ ‫تضمن شركة باستاك الحفاظ على‬ ‫اتصاالتها مع عمالءها وتقديم الدعم‬ ‫المستمر لهم‪.‬‬

‫ذكي دميرتاش أوغلو‬

‫مؤسس الشركة ذكي ديميرتاش أوغلو‬ ‫له تاريخ طويل في الصناعة الزراعية‪،‬‬ ‫بدءا من دراسته في مدرسة محمد‬ ‫ً‬ ‫روستو اوزال للكيمياء التكنولوجية‬ ‫بأنقرة‪ .‬تابع السيد ديميرتاش أوغلو‬ ‫للتدريس في كلية الزراعة وعلوم‬ ‫األغذية والتكنولوجيا‪.‬‬ ‫حصل ديميرتاش أوغلو في نهاية‬ ‫أيضا‪،‬‬ ‫المطاف على درجة الماجستير ً‬ ‫قبل االنتقال للعمل كمدير لمراقبة‬ ‫الجودة ومدير أعمال في مجموعة‬ ‫متنوعة من الشركات في عام ‪.1997‬‬ ‫تبلورت قصة النجاح الحقيقية عندما‬ ‫قرر ديميرتاش أوغلو في عام ‪ 1999‬أن‬ ‫يبدأ شركته الخاصة‪ ،‬باستاك لألجهزة‪،‬‬ ‫والباقي يمثل تاري ًخا‪.‬‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫ | ‪103‬‬ ‫ريانيياني | ‪103‬‬ ‫‪ -- Milling‬ريانيياني‬ ‫‪Milling and‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫ملف الصناعة‬

‫باستاك لألجهزة‬ ‫في مقدمة التكنولوجيا التركية‬

‫قضت‬

‫شركة باستاك التي‬ ‫أسسها زكي ديميرتاش‬ ‫أوغلو في ‪ 1999‬ومقرها‬ ‫في تركيا السنوات‬ ‫التسع عشرة الماضية‬ ‫في إنتاج اجهزة متابعة جودة الطحين عالية الجودة للعمالء الدوليين‪.‬‬ ‫بدأت شركة باستاك كشركة صغيرة‪ ،‬كمنتجين فرديين إلضافات الدقيق‬ ‫وأجهزة التحكم في الجودة‪ ،‬وسرعان ما ازدهرت وبدأت في إنتاج‬ ‫أيضا‬ ‫منتجات ألكثر من الصناعة الزراعية وخدمات مؤسسة الدولة ً‬ ‫والمخابز وإنتاج النشويات ومختبرات البذور بعد إضافتهم لسوق تصدير‬ ‫في ‪.2003‬‬ ‫تعد العولمة بؤرة تركيز العولمة‪ .‬وهم يثنون على تفانيهم في حضور‬ ‫المعارض التجارية المتكررة وجمع جمهور جديد من العمالء الذين‬ ‫يمكنهم بناء عالقة عمل قوية معهم‪.‬‬ ‫إنهم حضور منتظمون في الرابطة العالمية ألصحاب الطواحن‬ ‫(‪ )IAOM‬والرابطة الدولية لعلوم وتكنولوجيا الحبوب (‪.)ICC‬‬ ‫ولقد ارتفعت أسهم عولميتهم مع إدخال إدارة التجارة األجنبية في‬ ‫‪ 2003‬وعمالئهم اآلن في كل مكان‪.‬‬

‫المنتجات‬

‫من الواضح أن شركة باستاك لألجهزة تتطلع إلى المستقبل‪ .‬فمهماهم‬ ‫وأهدافهم توضح أنهم يريدون "إعطاء األولوية الستخدام التكنولوجيا‬ ‫وتطويرها" وأن يكونوا "مناسبين لالتجاهات العالمية"‪ ،‬وهو أمر ينعكس‬ ‫بوضوح على جماليات أجهزتهم مع التشطيبات االحترافية األخيرة‪.‬‬ ‫بدءا من‬ ‫تصنع الشركة التركية مجموعة كبيرة من آالت الطحن‪ً ،‬‬ ‫مجسات أخذ عينات الحبوب وأجهزة تحليلها ومقسمات العينات‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫يياني ‪Grain-‬‬ ‫يياني ‪-‬‬ ‫‪ | 102‬‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪ | 102‬ريانريان‬

‫والهكتوليتر وعدادات الرطوبة والمحاليل والمطاحن الدوارة‪.‬‬ ‫والمطاحن الدوارة للسامولينا ‪ 4500s‬تتألف هذه المجموعة‬ ‫من مطاحن الدقيق الممتازة من قسمين‪ ،‬قسم تكسير وقسم طحن‬ ‫لمجموعة متنوعة من الحبوب‪ .‬يتم تركيب غربال ‪ 850‬ميكرون‬ ‫لفصل شبه مثالي‪ .‬هذه الطاحونة الدوارة لديها القدرة على طحن‬ ‫‪ 100‬جرام في الدقيقة الواحدة مع توفير دقيق بكفاءة تصل إلى‬ ‫‪ 70-40‬بالمائة‪ ،‬حسب نوعية القمح‪.‬‬ ‫مقياس الرطوبة ‪ 16000‬تستغرق هذه التقنية ما بين دقيقتين إلى‬ ‫ال عن القدرة‬ ‫خمس ثوان فقط لقياس الرطوبة في الدقيق والقمح‪ ،‬فض ً‬ ‫على قياس الرطوبة في ‪ 12‬منتج آخر‪ ،‬مثل الشوفان والذرة والفول‬ ‫وفول الصويا‪ .‬تتميز الشاشة الرقمية بسهولة االستخدام وتوفير‬ ‫النتائج السريعة والموثوقة‪.‬‬ ‫هكتولوتر ‪ 7000‬يعتبر هكتولتر ‪ 7000‬قطعة غير عادية لكن رائعة‬ ‫من العدة وتقيس كثافة الحبوب مثل القمح واألرز والذرة والعدس‪.‬‬ ‫تعمل هذه األداة المكونة من ستة أجزاء‪ ،‬حاوية قياس وحاوية تعبئة‬ ‫وحاوية نقل وشفرة على حساب إنتاجية الدقيق وف ًقا لكثافة المادة‬ ‫السائبة وحجمها وتناسقها‪ .‬فنصلها مصنوع من الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ‫الممتاز والجسم من النحاس وف ًقا للمعايير العالمية‪.‬‬

‫األولوية للعمالء‬

‫كبيرا على رضا‬ ‫من الواضح أن شركة باستاك لألجهزة تركز تر ً‬ ‫كيزا ً‬ ‫العمالء‪ .‬في المناسبات والمؤتمرات‪ ،‬تكون األولوية للتواصل مع جميع‬ ‫العمالء والشركات التي تلتقي بها في جميع أنحاء العالم‪ .‬وبعد شراء‬ ‫العمالء ألجهزتها‪ ،‬ال تزال الشركة تحاول الحفاظ على رضا عمالءها‪.‬‬ ‫تقدم شركة باستاك لألجهزة دورات تدريبية مجانية لعمالءها‪،‬‬ ‫تأكيدا على إمكانية تطوير الشركات‬ ‫للتعامل مع جميع أجهزتهم‪،‬‬ ‫ً‬

Grain care, our commitment

In Symaga Silos we are passionate about storage and always look forward to the next grain care challenge. Consolidated as one of the main manufacturers of industrial silos, Symaga is currently involved in the biggest storage projects around the world. Our commitment is to offer better, all-technical, global, and tailored services to each project. We account for over 7,000 projects, with more than 28 million m³, in more than 140 countries.

Symaga To Roll Out New Project Department We are improving our technical capacity with a new PROJECT DEPARTMENT, innovating to give tailor-made solutions to every new challenge in grain handling. Our professional team is ready to assist you in your new venture. . New Department made up of Project leaders, focused on - Comprehensive planning with precise timings - Seamless follow-up with a single contact point - Prompt problem-solving

GRAIN TECH INDIA 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫‪NITROGEN‬‬ ‫التبخير‬

‫التبخير بالنيتروجين فى صوامع الغالل يحافظ على الحبوب وجودتها العاليه‬ ‫ويحميها من اآلفات وأثارها الجانبيه‪.‬‬ ‫كتب بواسطة‪ :‬د‪/‬منجرريه أجاروال‪ .‬جامعة موردتش‪ .‬غرب استرليا‬

‫تعتمد‬

‫صناعة الحبوب في جميع أنحاء العالم‬ ‫بشكل كبير على مواد التبخير لمكافحة‬ ‫آفات الحبوب المخزنة‪ ،‬والتي تتسبب في‬ ‫حوالي ‪ 20٪-15‬من الخسائر كل عام‪.‬‬ ‫تُعد مواد التبخير األكثر استخدا ًما هي‬ ‫الفوسفين وبروميد الميثيل‪ ،‬والتي تم التخلص منها من بروميد الميثيل‬ ‫بعد بروتوكول مونتريال (اتفاق عام ‪ 1987‬للحد من استخدام الغازات‬ ‫المستنفدة لألوزون)‪ ،‬وقد أدى االستخدام المفرط للفوسفين إلى وجود‬ ‫مشكلة مقاومة مع العديد من أنواع الحبوب اآلفات المخزنة‪.‬‬ ‫ولذلك‪ ،‬هناك مشكلة في مواد التبخير المستخدمة حاليا‪ :‬ال يوجد‬ ‫تبخير مثالي ألن العديد منها قابل لالشتعال ولديه سمية عالية للثدييات‪،‬‬ ‫ويقتصر اختيار مواد تبخير جديدة محتملة للحبوب‪ .‬وحتى في حالة‬ ‫اختيار بديل للتبخير‪ ،‬فإن إجراءات الفحص والتسجيل الطويلة‬ ‫والمستهلكة ستشكل حاجزا ً هائالً أمام اعتمادها واستخدامها‪.‬‬ ‫ومن ثم‪ ،‬هناك حاجة ملحة لطريقة غير كيميائية للتحكم الفعال واآلمن‬ ‫ورخيص آلفات الحبوب المخزنة‪ ،‬والتي ليس لديها أي متطلبات‬ ‫للتسجيل‪ .‬الجو المعدل (‪ )MA‬أو الجو المتحكم به (‪ )CA‬هو أحد‬ ‫اإلجابات على هذه المشكلة‪.‬‬ ‫‪ MA‬تتضمن تغيير الغازات الطبيعية المستخدمة في التخزين‪،‬‬ ‫مثل ثاني أكسيد الكربون واألكسجين والنيتروجين‪ ،‬لخلق حالة مميتة‬ ‫لآلفات‪ .‬وقد تم ممارسة هذا منذ قرون وتمت ترقيته في السنوات‬ ‫األخيرة كبديل بيولوجي للتخلص من المواد الكيميائية‪ .‬في بعض‬ ‫األحيان‪ ،‬في استخدام األجواء الخاضعه للرقابه‪ ،‬قد تكون تكلفة الغاز‬ ‫عائقا ً أمام تبنى الفكره وتنفيزها‪.‬‬ ‫وقد استخدم ثاني أكسيد الكربون كبديل قابل للتطبيق للفوسفين من أجل‬ ‫مكافحة الحشرات التي تهاجم المنتجات المخزونة ؛ ولكن ثاني أكسيد‬ ‫الكربون ال يتسم بالكفاءة إال عندما يتم الحفاظ على تركيزات أعلى من ‪40‬‬ ‫في المائة لفترات طويلة‪ ،‬وهكذا‪ ،‬تصبح على المدى البعيد مسألة مكلفة‪.‬‬ ‫في هذا الصدد‪( N2 ،‬النيتروجين) الستخدامها في معامالت منخفضة‬ ‫‪( O2‬األكسجين) هو أقل تكلفة ويمكن أن تتولد من الهواء المحيط‬ ‫(التي لديها ما يقرب من ‪ 80‬في المئة من تركيز النيتروجين)‪ ،‬عن‬ ‫طريق استخدام تكنولوجيا اغشية االمتزاز‪.‬‬ ‫إن استبدال األكسجين بالنيتروجين ال يساعد فقط في قتل بعض‬ ‫من آفات الحبوب المخزنة بل هو أيضا رخيص وآمن لكل من البشر‬ ‫والبيئة‪ ،‬دون أي شرط للتسجيل‪ .‬كما تحافظ على الجودة الطبيعية‬ ‫للحبوب والبقول‪ ،‬بما في ذلك اللون‪ ،‬والتي تعد واحدة من السمات‬ ‫الهامة للبقول والفاصوليا‪ .‬وهذا يخلق وضعا ً مربحا ً في جميع‬ ‫السيناريوهات المختلفة‪.‬‬ ‫‪ | 100‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 100‬‬

‫قام باحثون من جامعة مردوخ والبروفيسور يونغلين رن والدكتورة‬ ‫مانجريه أغاروال بالتعاون مع شركاء الصناعة (وخاصة معالجات‬ ‫الحبوب المجمعة وأمن النبات البيولوجي ‪ ،)CRC‬باستكشاف استخدام‬ ‫النيتروجين كتكنولوجيا تكميلية الستخدام مواد التبخير التقليدية‪.‬‬ ‫تم تنفيذ مسارات العمل بمقاييس المعامل البحثىة في البداية للعثور‬ ‫على الجرعة المثلى ووقت المعالجة‪ .‬من ثم‪ ،‬تم اكتشاف بيانات الفعالية‬ ‫المتقدمة ومستويات التشغيل المثلى للنيتروجين‪ ،‬للتحكم في اآلفات‬ ‫الرئيسية الموجودة في مرافق تخزين الحبوب األسترالية‪ .‬وكانت إحدى‬ ‫النتائج الرئيسية هي أن الغالف الجوي الذي يحتوي على نسبة ‪99‬‬ ‫في المائة من النيتروجين كان مطلوبًا لمدة ‪ 14‬يو ًما كحد أدنى لتوفير‬ ‫التحكم في جميع مراحل حشرات الحبوب في التخزين‪.‬‬ ‫بعد ذلك‪ ،‬أجريت تجارب على صوامع تخزين القمح متوسطة الحجم‬ ‫لتقييم فعالية التكلفة ومدى مالءمة مولد النيتروجين وطرق استخدام‬ ‫الغاز‪ .‬من هذه المسارات الصغيرة والمتوسطة‪" ،‬الغالف الجوي‬ ‫الخاضع للرقابة" يقدم معالجة خالية من المواد الكيميائية تما ًما لتطهير‬ ‫وحماية الحبوب المخزنة‪.‬‬ ‫كما يمكن السيطرة على اآلفات الحشرية عن طريق الحد من األكسجين‬ ‫إلى مستويات منخفضة جدا داخل صومعة‪ .‬يتم الحصول على المستويات‬ ‫المطلوبة عن طريق عزل الصوامع مع النيتروجين‪ ،‬المولد من خالل‬ ‫مولد النيتروجين الموضوعة على شاحنة متنقلة أو مقطورة‪.‬‬ ‫على الرغم من أن االصوات التى نادت على المبدأ والفعالية‪ ،‬كانت هناك‬ ‫تحديات بحثية تطبيقية رئيسية لتنفيذ هذه التقنية على نطاق صناعي‪ .‬وشملت‬ ‫هذه الحاجة إلى مصدر عملي ورخيص نسبيا للغاز الخامل‪ ،‬وتطبيق الغاز‬ ‫على المخازن‪ ،‬ومتطلبات نظام مغلق جيدا لتجنب أي تسرب‪.‬‬ ‫للتغلب على هذه التحديات‪ ،‬عقدنا شراكة مع شركة مولدات‬ ‫النيتروجين‪ ،‬لتطوير مولد نيتروجين أكثر اقتصادا‪ ،‬والذي يستخدم‬ ‫الهواء الجوي لتوليد النيتروجين باستخدام تكنولوجيا اغشية النفازيه‪.‬‬ ‫ولدت هذه التكنولوجيا أكثر من ‪ 99‬في المائة من النقاوة النيتروجينية‬ ‫خالل ساعتين إلى أربع ساعات ‪ -‬وهو ما يكفي من النيتروجين لتعقيم‬ ‫صومعة مزرعة تتراوح قدرتها من ‪ 75‬إلى ‪ 200‬طن‪.‬‬ ‫بعد التجربة الزراعية الناجحة‪ ،‬تم استخدام هذه التقنية لمعالجة‬ ‫محطة الحبوب المجمعة‪ ،‬مع سعة إنتاجية خرسانية عمودية تتراوح‬ ‫من ‪ 2000‬إلى ‪ 10,000‬طن‪ ،‬والتي يمكن معالجتها في غضون أربعة‬ ‫أيام‪ ،‬والحفاظ على المستوى المطلوب من النيتروجين لمدة ‪ 14‬يو ًما‪،‬‬ ‫وهو الشرط األمثل للسيطرة على جميع مراحل آفات الحبوب المخزنة‪.‬‬ ‫لم يسيطر عالج النيتروجين على آفات الحبوب المخزنة بفاعلية‬ ‫فحسب‪ ،‬بل حافظ أيضًا على جودة القمح ومحتوى حمض الكانوال‬ ‫الدهني ولون البقول والحمص والفول‪.‬‬

SUPERIOR RELIABILITY THAT HOLDS HECTARES

OF EFFORT AND

YOUR FUTURE Superior offers farm and commercial bins that give you storage volume up to 795,000 bushels (21,500 metric tons).

+1.701.428.3853

SUPERIORBINS.COM

99 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

‫التخزين‬

‫‪F‬‬ ‫و لتقديم عملية تبخير فعالة بثاني أكسيد الكربون‪ ،‬تتطلب عدة إعتبارات‪ .‬قبل‬ ‫التبخير‪ ،‬نحتاج معرفة درجة حرارة ورطوبة محتوى الحبة من أجل التبخير لتأكيد‬ ‫كال من نسبة التطبيق و مدة الوقت الذي تحتاجه الحباية للتبخير‪.‬‬ ‫وفيات حشرات المنتج المخزن‪ ،‬بالنسبة لتبخير ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬أعظم‬ ‫عندما يكون مستوي ترطيب الحبوب ‪ Pearman‬و ‪ Jay‬وجد‬ ‫(الرطوبة النبية لكتلة الحبة) يكون أقل‪ .‬لهذا‪ ،‬النظر لتهوية الحبوب قبل عملية تبخير‬ ‫ثاني أكسيد الكربون إلى مستوى أقل من ‪ 14%‬من محتوى الرطوبة لتحسين فعاليتها‪.‬‬ ‫مثل إستخدام أي غاز ألغراض التبخير‪ ،‬يتطلب ثاني أكسيد الكربون توزيع‬ ‫متساو عند التركيز المطلوب‪ .‬بتبخير ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬يمكن تحصيل ذلك‬ ‫من خالل عدة طرق‪ .‬إستخدام الثلج الجاف أوأثبتت فاعلية توليد ثاني أكسيد‬ ‫الكربون من خالل اإلشتعال و لكن هذا محرج قليال‪ .‬التطبيق المباشر لغاز ثاني‬ ‫أكسيد الكربون‪ ،‬والذي يمكن التحكم فيه‪ ،‬فهو فعال أكثر لتبخير سوائل أكثر‬ ‫لمنتجات مثل الحبوب‪ .‬مع تقدم تكنولوجيا اإلستشعار و تقنيات تجديد الغازات‪،‬‬ ‫يمكن وضع الغاز بنسبة محددة و يمكن إزالته من خالل بناء تخزين مانع بشكل‬ ‫جيد للتسريب‪ ،‬و من خالل نظام تهوية أرضية كامل‪،‬أو بإستخدام أنابيب تطبيق‬ ‫ممتدة باإلضافة إلى نظام تطوير‪ .‬واحدة من أسهل الطرق لتقديم عملية تبخير‬ ‫ثاني أكسيد الكربون فعالة و جيدة يكون بإستخدام إستشعارات يمكنها تلقائيا‬ ‫إضافة المزيد من الغاز عندما يقل التركيز عن المستوى المطلوب‪ .‬و بهذه‬ ‫الطريقة الفعالة‪ ،‬ولكنها توضح أيضا مؤشرات التسريب‪ ،‬المدير يمكن أن يوضح‬ ‫كمية ثاني أكسيد الكربون المستخدمة على مر الوقت ويقارنها بحسابات سابقة‪.‬‬ ‫النتائج يمكن أن تحدد طريقة الغلق الفعالة و المناسبة‪.‬‬ ‫في أنظمة المراقبة اإلستشعارية‪ ،‬يخزن الغاز في إسطوانة غاز كبيرة بموقع معين‬ ‫(عادة ما يكون وزنها ‪ 2000‬رطل أو ‪ 908‬كيلو جرام)‪ .‬للوصول ألكثر من ‪ 62‬بالمئة‬ ‫تركيز مطلوب ما يقرب من ‪ 5‬رطل ‪ 100 /‬قدم مكعب‪ .‬لهذا‪ ،‬مطلوب لمعالجة‬ ‫مخزن حبوب خرساني كبير ( حاوية سعتها ‪ 37000‬قدم مكعب) أي ما يقرب‬ ‫من ‪ 2000‬رطل (و هذا يشمل التطهير األول و التطبيق والرفع على مدار عملية‬ ‫التبخير)‪.‬‬ ‫الغاز مخزن فعليا في مرحلة السائل‪ .‬لهذا‪ ،‬مطلوب جهاز تبخير لتغيير حالته من‬ ‫سائل إلى غاز‪ .‬فلوميتر و أجهزة الضغط تستخدم لتنظيم نسبة التطبيق‪ .‬لوحات‬ ‫التحكم لهذا النظام يمكن ضبطها لحدود معينة (مستوى عالى عند توقف النظام‬ ‫و مستوى منخفض عندما يحتاج النظام ألضافة بعض الغاز)‪ .‬يضاف الغاز عادة من‬ ‫قاعدة الحاوية حيث أن تطهير الحاوية من األكسجين فعال أكثر‪ ،‬فبهذه الطريقة‬ ‫يكون ثاني أكسيد الكربون أثقل ب ‪ 1.47‬مرة عن الهواء‪ .‬لوحة التحكم يمكن ظبطها‬ ‫حتى ‪ 70-60‬بالمئة وأقل حد يمكن ظبطه على نسبة ‪ 30-20‬بالمئة‪ .‬التطهير يجبر‬ ‫الهواء على الخروج‪ ،‬وعند وصول الغاز األمامي لمقدمة الحاوية فالتركيز المطلوب‬ ‫يصل خارج الحاوية و مستشعر الحد األقصى يوقف إضافة الغاز‪.‬‬ ‫و بالنظرلجوانب التسريب واإلمتصاص‪ ،‬بإضافة مطالب تسليم العمالء و الحبوب‪،‬‬ ‫وقت التبخير بإستخدام مواد تبخير يجب أن يكون أقصر ما يمكن‪ .‬ثاني أكسيد‬ ‫الكربون‪ ،‬مثل غازات التبخير األخري‪ ،‬تعمل بكفاءة أعلى في درجات الحرارة العالية‪.‬‬ ‫في درجة حرارة الحبوب عند ‪ 25‬درجة مئوية‪ .‬عملية تبخير ناجحة بغاز ثاني‬ ‫أكسيد الكربون يمكن أن تتم خالل خمس أيام و تقارن بشكل جيد مع مواد التبخير‪،‬‬ ‫مثل الفوسفرين‪.‬‬ ‫و على الرغم من ذلك‪ ،‬عندما تصل درجة حرارة الحبوب ‪ 20‬درجة مئوية‪ ،‬تحتاج‬ ‫‪ 14‬يوم‪ ،‬و عندما تكون درجة الحرارة ‪ 10‬درجة مئوية‪ ،‬تحتاج ‪ 56‬يوم‪ .‬لهذا‪ ،‬بالنظر‬ ‫لمتطلبات تحميل السفن و متطلبات التصدير‪ ،‬و التبخير في أماكن الميناء‪ ،‬عندما‬ ‫تكون درجة حرارة الحبوب أقل ‪ 20‬درجة مئوية فيوجد رقابة لعملية التطبيق‪ ،‬و‬ ‫بالتالي يمكن أن تظهر عمليات تبخير للصادرات على متن السفينة‪.‬‬ ‫و كل هذا ليس بالمشكله الكبيرة‪ ،‬تقديم عملية تبخير في آخر مرحلة يمكن أن‬ ‫يسبب مشاكل تحديات في اإلستيراد أو رفض الشاري للسلعة‪ .‬و إضافة لهذا‪ ،‬الحفاظ‬ ‫على تركيز الغاز لفترات أطول يمكن أن يكون أغلى بشكل أكبر في ظل التسريب و‬ ‫اإلمتصاص‪.‬‬ ‫إستخدام نوع النظام المشروح قد يكون لعملية إنتاج كبيرة‪ ،‬منشأة تخزين أكبر‬ ‫أو مؤسسة معالجة حيث أن متطلبات التكلفة للنظام المذكور أعاله يمكن أن يكون‬ ‫أعلى في التحميل‪ .‬على الرغم من ذلك‪ ،‬بعد التحميل‪ ،‬تكون التكلفة فقط للمنتج‬ ‫المستخدم‪ .‬متطلبات التدريب أيضا مهمة لفهم تعليمات السالمة للغاز‪ .‬قد تسمح‬ ‫الحاوية المسربة للغاز بالتجمع في مناطق منخفضة في مساحات واسعة (على سبيل‬ ‫المثال‪ ،‬مناطق صمام القادوس تحت األرض)‪ .‬إذا وصل التركيز لمستوى أعلى من‬ ‫‪ ،8.5%‬قد يحدث تداعيات في صحة اإلنسان خالل ‪ 60‬دقيقة‪ .‬و كما ذكرنا‪،‬ثاني‬ ‫أكسيد الكربون أثقل من الهواء لذا في مناطق منخفضة بدون عوائق‪ ،‬يمكن أن‬ ‫يزيد التركيز في تبخير ثاني أكسيد الكربون‪ .‬هو غاز عديم الرائحة و لذلك يجب أن‬ ‫ترتدي شارة إستشعار غاز ثاني أكسيد الكربون (مثل التي يجب أرتدائها ألي عملية‬ ‫تبخير) من قبل العاملين في المنطقة‪.‬‬ ‫يمكن لدمج ثاني أكسيد الكربون في خطة تنظيم اآلفات جزء فعال للغاية في‬ ‫التقليل من الحشرات في السلع التي يتم تخزينها‪ .‬ومع أي تبخير‪ ،‬اإلهتمام مطلوب‬ ‫لضمان نجاح عملية التبخير‪ .‬السيطرة الملحوظة هي شئ جيد مثلها مثل أضعف جزء‬ ‫في النظام الجاري تنفيذه‪ ،‬لذا من المهم للغاية مراجعة خطة تنظيم اآلفات‪ .‬يمكن‬ ‫تنظيم جوانب التنظيف‪ ،‬التفتيش‪ ،‬مراقبة ظهور اآلفات‪ ،‬و ضمان تطبيق الفاعليات‬ ‫مثل تبخير ثاني أكسيد الكربون في ضمان جودة المنتج و رضا العمالء‪.‬‬ ‫‪www.grainscanada.gc.ca‬‬ ‫‪ | 98‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 98‬‬

‫|‬

Preservation is key

www.bentallrowlands.com

E: info@bentallrowlands.co.uk

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫‪CO2‬‬ ‫التبخير‬

‫بثاني أكسيد الكربون ومباحثات لجو منظم من أجل‬ ‫مكافحة اآلفات‬

‫تبخير‬

‫بقلم بالين تيمليك‪ ،‬لجنة الحبوب الكندية‪ ،‬كندا‬ ‫المواد ذات الكتلة‪ ،‬مثل الحبوب‪ ،‬تم تنفيذه‬ ‫لمدة قرن كامل و الطلبات لمثل هذا النوع‬ ‫من العالج في تزايد‪ .‬تغيير التوزيع الجغرافي‬ ‫لآلفات إلى نطاقات جديدة‪ ،‬زادت من إنتاج‬ ‫السوائل‪ ،‬تغيير المناخ‪ ،‬و زادت من اإلحتياج‬ ‫للتقليل من إستخدام مبيدات اآلفات و ثورة الحشرات العنيفة و التي تقاوم منتجات‬ ‫القضاء على آفات محددة نتج عنها التحقيقات و إستخدام الغازات البديلة‪.‬‬ ‫من الغازات الطبيعية في البيئة‪ ،‬كان ثاني أكسيد الكربون أكثر الغازات التي تم التحقيق‬ ‫فيها و اآلن تم تسجيله في عدد من الدول كمواد تبخير بديلة للسيطرة على اآلفات‪.‬‬ ‫تم إكتشاف ثاني أكسيد الكربون للتأثير على اآلفات في المستويات المنخفضة من‬ ‫الحبة في وقت مبكر في عام ‪ ،1972‬حيث تم إكتشاف أن زيادة تركيز غاز ثاني أكسيد‬ ‫الكربون بنسبة ال تزيد عن ‪ 1%‬يمكن أن تحفز إستجابة التنفس (أنابيب التنفس) و‬ ‫إستجابة معظم أنواع الحشرات عند تغير التركيز من ‪ 2‬إلى ‪ 5‬بالمئة‪ .‬و عند تركيزات‬ ‫ثاني أكسيد الكربون حيث تبقي الفقاريات مفتوحة لفترات طويلة‪ ،‬و تموت الحشرات‬ ‫بسبب قلة األكسجين و الجفاف بسبب قلة المياة‪.‬‬ ‫خالل فترة السبيعنات و الثمانينات‪ ،‬درست التحقيقات وسائل التطبيق‪ ،‬حيث‬ ‫يوجد متطلبات لتأكيد وسائل مناسبة لتوليد الغاز‪ ،‬اإلعتبارات المناسبة لتسبيب‬ ‫وفيات و تقنيات لتطبيقات فعالة‪ .‬وسائل مثل تطبيق الثلج الجاف‪ ،‬التطهير بالغاز‬ ‫و اإلندماج بالهواء أو النيتروجين كلها تم ثبات فعاليتها‪ .‬من هذه الوسائل‪ ،‬تطهير‬ ‫الحاوية من القاع بحيث يطرد الغازات الجوية خارج الحاوية‪ ،‬تم التأكد من أنها‬ ‫أكثر الطرق فاعلية و من األشياء التي تم توظيفها اآلن في العديد من المواقف هي‬ ‫إستخدام ثاني أكسيد الكربون في القضاء على اآلفات‪.‬‬ ‫خالل إستخدام هذة الوسيلة‪ ،‬تحضيرات الحاوية و إغالقها أمر ضروري‪ .‬الغلق المناسب‬ ‫هو طلب بديهي‪ ،‬حيث أن البناء الذي يحتوي على الحبوب يحتاج أن يحتفظ بالغاز مع أقل‬ ‫نسبة تسريب‪ .‬ويمكن أن يحدث هذا باستخدام موانع تسريب (رغاوي‪ ،‬مواد طالء مانعة‬

‫للتسريب‪ ،‬إلخ) و وضعها حيث يمكن أن يظهر التسريب (فتحات‪ ،‬شقوق‪ ،‬طبقات)‪.‬‬ ‫تقديم هذا بطريقة جيدة من الممكن أن يساعد على تحسين الحفاظ على تركيز الغاز‪.‬‬ ‫على الرغم من ذلك‪ ،‬تركيزات الغاز تتطلب مراقبة دائمة‪ ،‬حيث أن تأثيرات الرياح على‬ ‫أبنية أوسع سوف تستنزف التركيز‪ .‬و إذا تم الغلق‪ ،‬تقديم إختبار ضغط للحاوية سوف‬ ‫يوفر معلومات عن كيفية غلق الحفرة‪ ،‬وبالتالي‪ ،‬كيف يمكن أن يكون التبخير فعال‪.‬‬ ‫يقدم إختبار الضغط بإزالة الحاوية كما المطلوب وبعدها يتم وضع ضغط هواء للبناء‬ ‫الذي تم إزالته‪ .‬عموما‪ 500 ،‬باسكال هو حد مناسب للضغط‪ ،‬و لكن ‪ 200-100‬باسكال‬ ‫قد يكون الحد المناسب لبعض األبنية أو وسائل المنع‪ .‬و لهذا‪ ،‬من المقترح تجربة‬ ‫إختبار ضغط عند ‪ 100‬باسكال و بعدها حساب وقت تناقص الضغط من الحد العلوي‬ ‫المضاف لنصف هذا الضغط‪ .‬الضغوطات العالية قليال يمكن أن تستخدم بعد ذلك كآلية‬ ‫لتحديد إمكانية تبخير البناء‪ .‬و الوقت التقريبي حوالي ‪ 300‬ثانية من الدرجة القصوى‬ ‫للضغط لنصف هذا الضغط لتوفير ضامن بأن تركيز الغاز الالزم لعملية التبخير يمكن‬ ‫الوصول له و صيانته‪.‬‬ ‫اإلشياء األخرى التي يجب وضعها في عين اإلعتبار لعملية تبخير فعالة لثاني أكسيد‬ ‫الكربون‪:‬‬ ‫سرعة الرياح و التركيبة البنائية و السالمة هما إثنين من اإلعتبارات المهمة للغاية‪.‬‬ ‫حركة الرياح‪ ،‬خاصة فوق مركذ تخزين الحبوب‪ ،‬يمكن أن يسبب فقدان الغاز من الحاوية‬ ‫و الخرسانة‪ ،‬إذا لم يتم منعها‪ ،‬يمكن أن يسمح بإمتصاص ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬ ‫فقدان الغاز بحاوية تخزين الخرسانة مرتبط بسرعة الرياح المحيطة و ضغط البارومتر‪.‬‬ ‫نسبة إمتصاص ثاني أكسيد الكربون للخرسانة تعتمد على تركيز الغاز بنسبة من ‪70-60‬‬ ‫بالمئة ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬حتى ‪ 5‬بالمئة من ثاني أكسيد الكربون يمكن إمتصاصه‬ ‫خالل ‪ 24‬ساعة من التطبيق‪.‬‬ ‫بدون المنع المناسب‪ ،‬فقدان الغاز الذي يؤدي للرياح و التسريب الطبيعي سوف‬ ‫يكون نسبته تقريبا ‪ 16‬بالمئة يوميا‪ .‬لهذا السبب‪ ،‬من المهم جدا وضع غاز أكثر للحفاظ‬ ‫على مستويات ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬ ‫جدول رقم ‪ :1‬تبخير بإستخدام ثاني أكسيد الكربون‬

‫‪ °C‬درجه حراره الحبوب تركيز ثاني أكسيد الكربون‬

‫عدد أيام التعرض‬

‫‪40‬‬

‫‪60%‬‬

‫‪1‬‬

‫‪25‬‬

‫‪60%‬‬

‫‪5‬‬

‫‪20‬‬

‫‪60%‬‬

‫‪14‬‬

‫‪20-10‬‬

‫‪60%‬‬

‫‪56-14‬‬

‫* عند ‪ ،CO2 ٪ 60 ،25‬جميع مراحل الحياة تنتهي ‪ Navarro -‬وآخرون ‪2012‬‬ ‫‪ | 96‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 96‬‬

ÂŽ

GRAIN SYSTEMS

No matter what configuration you are looking for Behlen can design and engineer the facility you need. We offer some of the largest capacities in the industry which means better installed cost per ton!

For more information go to: behlengrainsystems.com or Call: 800.553.5520

Behlen is the GLOBAL solution for all of your grain storage needs. Our equipment is engineered to the highest standards; you can count on it to stand up to the rigors of todayâ&#x20AC;&#x2122;s tough commercial and industrial applications.

ur o y p e e k o t ow h s w o n k n e l Beh ! t u o s t n e m le e e h t d n a n i grain

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and a superior weather seal.

behlengrainsystems.com

EAVE TENSION RING Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides superior resistance to wind damage.

800.553.5520 ÂŽ

WHETHER CORN, WHEAT OR SOY, IPPE FEEDS ALL YOUR BUSINESS NEEDS

atLanta, ga Usa | FEB. 12 - 14, 2019 R Eg Ist E R n ow at www.ip p e xp o.o rg

Join us for the 2019 IPPE where everything you need to manufacture animal foods is on display. Feed your business needs, and connect with more than 30,000 industry professionals in feed, meat, poultry and more at one powerhouse of a show in February!

‫التخزين‬

‫‪F‬‬ ‫ما الذي يحدث كيميائيًا عند استخدام الفوسفيد؟‬

‫بيغلر‪ :‬عند التعرض للهواء‪ ،‬تتفاعل أقراص أو كرات فوسفيد األلومنيوم‬ ‫مع الرطوبة في الهواء إلنتاج غاز فوسفيد الهيدروجين‪ ،‬وعادة ما يشار‬ ‫إليه باسم "الفوسفين"‪ .‬الخواص الكيميائية لفوسفيد الهيدروجين هي‬ ‫ما يجعله مادة تبخير رائعة‪ .‬يتسبب المزيج المتكون من نقطة غليانه‬ ‫المنخفضة والضغط النوعي وضغط البخار في اختراقه للحبوب وملئ‬ ‫الفضاء دون تهوية طبيعية أو ميكانيكية‪ .‬عند اكتمال عملية التبخير‪،‬‬ ‫يتم إزالة الغاز بسرعة من السلعة والمساحة المعالجة‪.‬‬ ‫وتكون المادة المتبقية هي هيدروكسيد األلومنيوم ويمكن التخلص‬ ‫منها دون أي مخاطر‪ ،‬إال إذا كانت الحبوب مخصصة لالستخدام من‬ ‫قبل شركة لها سياسة تتعلق بعدم وجود مخلفات‪ .‬إذا كان األمر كذلك‪،‬‬ ‫يمكن وضع أقراص أو كرات فوسفيد األلومنيوم داخل أكياس غازية‬ ‫تجاريا أثناء التطبيق الحتجاز البقايا داخل الكيس‪.‬‬ ‫قابلة للتطبيق متاحة‬ ‫ً‬

‫هل هناك احتياطات أو قيود استخدامات مهمة؟‬

‫بيغلر‪ :‬ال ينصح باستخدام الفوسفين وال فوسفيد الهيدروجين في‬ ‫مطاحن الدقيق أو مصانع األعالف أو المستودعات‪ ،‬حيث يمكن أن‬ ‫تتضرر اإللكترونيات وغيرها من المعدات بسبب التآكل‪ .‬يسبب ﻏﺎز‬ ‫اﻟﻔﻮﺳﻔﻴﺪ ﻓﻲ اﻟﻬﻴﺪروﺟﻴﻦ تآكل ﻟﻠﻔﻠﺰات‪ ،‬وﺧﺼﻮﺻﺎً ﻧﻘﺎط اﻻﺗﺼﺎل‬ ‫الذهبيه اواﻟﻔﻀﻴﺔ‪.‬‬ ‫ليس هناك مشكلة عامة في تخزين الحبوب‪ ،‬ولكن يمكن أن تكون‬ ‫هناك مشكلة في مصانع أو مرافق أخرى حيث توجد أجهزة كمبيوتر‪.‬‬ ‫أحد الخيارات هو إزالة المعدات أو حمايتها من الغاز عن طريق إغالقها‪.‬‬ ‫هناك خيار آخر هو التبخير باستخدام الغاز المبخر) ®‪ProFume‬‬ ‫(فلوريد السلفوريل) الذي ال يفسد المعادن‪ .‬إن التعرض للماء‪ ،‬أو األجزاء‬ ‫المرتفعة لكل مليون جزء من التركيز‪ ،‬يشكل خطر الحريق أو االنفجار‪.‬‬ ‫بيكر‪ :‬يعتبر فوسفيد األلومنيوم مبيد حشري لالستخدام الفدرالي‪ ،‬لذلك‬ ‫ال يمكن استخدامه إال من قبل المتخصصين المرخصين‪ .‬يمكن للمزارع‬ ‫استخدامه في صناديق التخزين الخاصة به في المزرعة إذا كان لديه‬ ‫تجاريا في مواقع أخرى‪.‬‬ ‫الترخيص الالزم‪ ،‬ولكن ال يمكن للمزارع تطبيقه‬ ‫ً‬

‫ماذا تقول لمصنع أو مدير مصنع قد ال يكون لديه فكرة عن‬ ‫التطهير بالتبخير؟‬ ‫بيغلير‪ :‬هذا أمر مهم ‪ -‬أي التبخير يشمل كال من الجانب العلمي‬ ‫والجانب الفني‪ .‬على الجانب العلمي‪ ،‬الثوابت هي الغاز والقدم المكعب‬ ‫للمساحة المراد تطهيرها‪ .‬هذان العامالن لن يتغيران‪ .‬الغاز سوف يفعل‬ ‫ما يفعل‪.‬‬ ‫كل غرام من فوسفيد الهيدروجين يساوي ‪ 25‬جزء في المليون من غاز‬ ‫فوسفيد الهيدروجين لكل ‪ 1000‬قدم مكعب‪ .‬المساحة المراد تطهيرها‬ ‫ثابتة‪ ،‬ولكن تذكر أنك تقوم بتطهير مساحة‪ ،‬وليس كم الحبوب داخل‬ ‫تلك المساحة‪ .‬لذا‪ ،‬إذا كان لديك صندوق سعته ‪ 300000‬قدم مكعب‪،‬‬ ‫ولكن فقط ربعه ممتلئ بالحبوب‪ ،‬فال يزال يتعين عليك تبخير ‪300000‬‬ ‫مكعبات كاملة‪.‬‬ ‫تحدد الصيغ الهندسية القدم المكعبة وبذلك يقوم دليل المشغل‬ ‫الجرعة الالزمة للمدة المحددة للتبخير‪ .‬جميع العوامل األخرى تنطوي‬ ‫على فن التبخير نفسه‪.‬‬

‫وماذا عن الجانب الفني من التطهير بالبخار؟‬

‫بيغلر‪ :‬هناك متغيرات متداخلة مع التبخير‪ ،‬ولكن أول شيء أود قوله‬ ‫هو أن ننظر إلى نتائج التبخير السابقة‪ .‬إذا كانت النتائج جيدة وكانت‬ ‫هناك مشاكل قليلة‪ ،‬فال تغير ما كنت تفعله‪ .‬ولكن إذا لم تكن النتائج‬ ‫التي تحتاجها أو تتوقعها‪ ،‬فابدأ في معالجة هذه العوامل األخرى‪.‬‬ ‫المكان الذي يجب أن تبدأ فيه هو العودة إلى الجانب العلمي‪ ،‬للتحقق‬ ‫من المساحة الخاصة بك وحسابات الجرعة‪ .‬إذا كانت صحيحة‪ ،‬فابحث‬ ‫‪ | 92‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 92‬‬

‫ً‬ ‫إغفال من أي تبخير هو كيف يتم إغالق‬ ‫عن المتغيرات‪ .‬الجزء األكثر‬ ‫الهيكل بإحكام‪ .‬تعتبر الظروف الجوية للسلعة مهمة ألن محتوى الرطوبة‬ ‫مهم إلطالق فوسفيد الهيدروجين‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬القمح عند حوالي‬ ‫‪ 70‬درجة فهرنهايت (‪ 21‬درجة مئوية) و‪ 11‬إلى ‪ 11.5‬في المائة من‬ ‫الرطوبة‪ ،‬يعطيك رطوبة نسبية تبلغ حوالي ‪ 60‬في المائة‪ ،‬وهو شيء جيد‪.‬‬ ‫ولكن إذا انخفض مستوى الرطوبة إلى أقل من ‪ 8‬في المائة‪ ،‬فإن إطالق‬ ‫ال‪.‬‬ ‫الغاز سيستغرق وق ًتا طوي ً‬ ‫تعتمد معدالت جرعة التسمية على درجات الحرارة العادية‪ .‬كلما‬ ‫ارتفعت درجة الحرارة‪ ،‬ومحتوى الرطوبة في السلعة‪ ،‬كلما زادت‬ ‫سرعة إطالق الغاز‪ .‬ولكن إذا كانت درجة الحرارة أقل من ‪ 40‬درجة‬ ‫فهرنهايت (‪ 4.4‬درجة مئوية)‪ ،‬سيكون إطالق الغاز بطي ًئا‪ ،‬وسوف‬ ‫تحتاج إلى االنتظار حتى تسخن‪ .‬ضع في اعتبارك أن نشاط الحشرات‬ ‫يتباطأ أو حتى يتوقف عندما تكون درجات حرارة الحبوب السلعية‬ ‫أكثر برودة ما لم يكن لديك نقطة ساخنة‪ .‬وهناك متغير آخر مهم هو‬ ‫معرفة ما سيفعله الغاز داخل هذا الهيكل‪ .‬فانت تحتاج إلى التأكد‬ ‫من أنه يصل إلى المساحة بأكملها‪ .‬عليك أن تنظر إلى عمود الحبوب‪.‬‬ ‫لذا‪ ،‬إذا كان الصندوق ممتل ًئا ولم تحصل على النتائج المرجوة‪ ،‬فعليك‬ ‫النظر إلى حركة الهواء في هذه السلة‪ .‬غاز فوسفيد الهيدروجين‬ ‫خفيف ونشط ويميل إلى االرتفاع بدالً من التحرك‪ ،‬لذا فكر في إعادة‬ ‫تدوير الهواء إذا كان هناك مراوح‪ .‬في عمود من الحبوب أو في‬ ‫التخزين المسطح يمكنك سحب الهواء عن طريق تشغيل المراوح‬ ‫لمدة ساعة أو ساعتين ثم إيقاف تشغيلها لبعض الوقت للسماح للغاز‬ ‫بالمساواة في المساحة‪.‬‬ ‫إحكاما وتحمل‬ ‫أكثر‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫الفوالذية‬ ‫والسفن‬ ‫تميل الخزانات‬ ‫ً‬ ‫الغاز أفضل من الخرسانة‪ ،‬والمرافق الجديدة أضيق عموما من المرافق‬ ‫القديمة‪ .‬مع أي حاوية‪ ،‬من المهم فحص وإغالق الفتحات‪.‬‬

‫ما الذي يمكن عمله لضمان النتائج؟‬

‫بيغلير‪ :‬في الحبوب المخزنة‪ ،‬تحتاج إلى القتل وما يحدد ذلك هو تركيز‬ ‫المادة الفعالة المبخرة خالل فترة التعرض‪ .‬هذا هو "‪ "CT‬في حديث‬ ‫التبخير مع تركيز ‪ C‬والوقت ‪ .T‬يمكنك تحقيق نفس النتائج مع دخان‬ ‫أقل على مدار الوقت مقابل المزيد من مواد التطهير على مدى فترة‬ ‫زمنية أقصر‪ .‬النقطة المهمة هي أن عملية التبخير يجب أن تمتد لفترة‬ ‫طويلة بما فيه الكفاية‪ .‬يمكن ضمان التصوير المقطعي القاتل عن طريق‬ ‫أخذ قراءات للتركيزات باستخدام خطوط التركيز لجذب عينات الهواء‬ ‫على ثالثة أو أربعة مستويات داخل عمود الحبوب‪.‬‬ ‫بيكر‪ :‬تحتاج اإلدارة إلى العمل مع أجهزة التبخير‪ ،‬سواء كانت داخل الشركة‬ ‫أو تم التعاقد عليها‪ .‬إن دور اﻟﺘﺒﺨﻴﺮ هو ﻣﻨﻊ اﻟﺘﻠﻒ الناتج عن الحشرات‪ .‬لكن‬ ‫التبخير ليس سوى جزء واحد من برنامج متكامل إلدارة اآلفات‪.‬‬ ‫إن حالة مرفق الشحن او التخزين والعمليات اليومية ومعالجات‬ ‫الفوهات الفارغة وكيفية جلب الحبوب الجديدة والمزيد تلعب دوراً‬ ‫في الحفاظ على جودة الحبوب‪ .‬إن التأكد من أن اإلدارة تفهم ما يمكن‬ ‫للتبخير فعله وما ال يمكنه القيام به مهمة من يقوم بالتبخير‪ .‬ومهمة‬ ‫اإلدارة هي االستماع إلى مشورة الخبراء‪.‬‬

‫نصائح أخرى؟‬

‫بيجلر‪ :‬ال توجد منشأتان للحبوب متماثلتين‪ ،‬لذا إذا لم تكن نتائجك‬ ‫جيدة كما هو مطلوب‪ ،‬فنحن جاهزون لتلقي أسئلتك وتقديم االقتراحات‪.‬‬ ‫نحن من القائمين على التطهير بالبخار ذوي الخبرة ومتاحون للمساعدة‬ ‫في أي نوع من أنواع التبخير‪ .‬بصفتها شركة رائدة في مجال التبخير‪،‬‬ ‫تلتزم شركة دوغالس برودكتس باالستخدام اآلمن للمطهرات من‬ ‫خالل تقديم التدريب على استخدام معدات السالمة والفتات الموقع‬ ‫والتدريب على اإلشراف على المنتجات‪.‬‬ ‫‪www.douglasproducts.com‬‬

‫‪cimbria.com‬‬

‫ومنلا‬ ‫يلبقتسملا‬ ‫ةياعرلا‬ ‫ةفاضملا ةميقلا‬ ‫نيزختو ةجلاعمل لولح‬ ‫روذبلاو بوبحلا‬ ‫عينصتو ريوطتب ‪ Cimbria‬موقت‬ ‫ةجلاعمل لولحلاو تادعملا نم ةلماك ةعومجم‬ ‫‪.‬بوبحلا نيزختو روذبلا‬ ‫ةينقتلاو ةيسدنهلا انتاربخ اننكمت‬ ‫ةقمعتملا انتفرعمو ‪،‬ةلماشلا‬ ‫‪،‬فيظنتل لولح ريفوت نم تاجتنملاب‬ ‫روذبلا تاجتنم ةجلاعمو ‪،‬فينصتو‬ ‫‪.‬ةعونتملا بوبحلاو‬ ‫زرفلا ةءافكب ًةصاخ اًمامتها يلونو‬ ‫ءاقنو ‪،‬نيزختلاو ةجلاعملاو ‪،‬فيظنتلاو‬ ‫نم يلاخلاو نمآلا ليغشتلاو ‪،‬لوصحملا‬ ‫فيلاكت ضفخ ىلإ ةفاضإلاب ‪،‬رابغلا‬ ‫‪.‬ليغشتلا‬

‫‪CIMBRIA UNIGRAIN A/S‬‬ ‫‪Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted‬‬ ‫‪Phone: +45 96 17 90 00‬‬ ‫‪E-mail: unigrain@cimbria.com‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫التطهير بالبخار‬

‫فوسفيد األلومنيوم‬ ‫التطهير بالبخار باستخدام فوسفيد األلومنيوم‬ ‫بقلم ديك بيغلر وسليد بيكر‪ ،‬شركة دوغالس برودكتس‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬

‫يعتبر‬

‫الحفاظ على جودة الحبوب‬ ‫بعيدا عن الحشرات التي‬ ‫ً‬ ‫تصيبها ٍ‬ ‫تحد دائم‪ .‬وقد طلبت‬ ‫مجلة الطحن والحبوب من‬ ‫اثنين من التخصصين في‬ ‫الصناعة من شركة دوغالس برودكتس مشاركة تجربتهم في استخدام‬ ‫فوسفيد األلومنيوم لحماية الحبوب المخزنة بغرض المساعدة‪ .‬في الشهر‬ ‫المقبل‪ ،‬ستقوم مجلة الطحن والحبوب بنشر الجزء الثاني‪ ،‬استخدام‬ ‫سلفوريل فوسفيد األلومنيوم‪.‬‬

‫ما أهمية التطهير بالبخار؟‬

‫جميعا نريد –كما تتطلب اللوائح الغذائية‪ -‬أطعمة‬ ‫يقول بيكر‪ :‬نحن‬ ‫ً‬ ‫تهديدا رئيسياً لجودة‬ ‫آمنة ومغذية‪ .‬تمثل الحشرات التي تصيب الحبوب‬ ‫ً‬ ‫الحبوب‪ .‬ويعد التطهير بالبخار وسليلة مهمة ومثبتة للحشرات التي تصيب‬ ‫الحبوب والسلع األخرى باإلضافة إلى حرق اآلفات في مرفق التخزين‪.‬‬ ‫أسمع أن هناك مفهوم خاطئ لكلمة التطهير بالبخار وهو المعالجة‬ ‫بالضباب‪ .‬ومن الصحيح أن الوسيلتين تقضيان على اآلفات في مساحة‬ ‫ما‪ ،‬ولكن ما يفعله الضباب هو استخدام أجهزة تطبيق لتوليد جزيئات‬ ‫مبيدات حشرية في الجو كدخان أو ضباب‪ .‬مع المعالجة بالضباب‪ ،‬يتم‬ ‫بث مبيد الحشرات في الهواء ولكنه ال يخترق بنية الحشرات أو اآلفات‬ ‫إال لدرجة محددة ويستهدف المراحل البالغة وغير الناضجة منها‪.‬‬ ‫قد ال يصل المبيد الحشري إلى كل المناطق المستهدفة وذلك اعتما ًدا‬ ‫على تدفق الهواء والمعدات المستخدمة ومهارة من يقوم بالتطبيق‪.‬‬ ‫في المقابل‪ ،‬مع التطهير بالبخار تنتشر جزيئات الغاز في جميع أنحاء‬ ‫المساحة المغلقة وتخترق للوصول لآلفات في الحبوب‪ .‬يعتبر التبخير‬ ‫ال لجميع مراحل حياة اآلفات المستهدفة عندما يتم تطبيق التركيز‬ ‫قات ً‬ ‫المناسب للغاز لفترة مناسبة‪.‬‬ ‫ويقول بيغلير‪ :‬أود أن اضيف أن التبخير مهم جدا كوقاية وعالج مع‬ ‫تخزين الحبوب لفترات أطول في الوقت الحالي‪ .‬في بعض المناطق يتم‬ ‫تخزين الحبوب لعدة سنوات‪ .‬لذلك‪ ،‬مع مرور الوقت‪ ،‬يمكنك تخزين‬ ‫عامل تصنيف معين مع الحبوب وذلك ال يعني بالضرورة إنك ستجد‬ ‫نفس عامل التصنيف عند إزالة الحبوب من المخزن‪ .‬يساعد تشغيل‬ ‫أيضا إلى مراقبة‬ ‫المراوح الهوائية على استقرار الحبوب‪ ،‬ولكنك ستحتاج ً‬ ‫الحرارة والرطوبة وإدارة اآلفات‪.‬‬ ‫حقائق حول فوسفيد األلومنيوم‬ ‫بيكر‪ :‬فوسفيد األلومنيوم سهل االستخدام للغاية واقتصادي ويخترق‬ ‫بشكل جيد للغاية ويمكن استخدامه في أي مكان لتخزين الحبوب‪ ،‬من‬ ‫‪ | 90‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 90‬‬

‫حاوية في مزرعة إلى العبوات المصنعة من القماش المشمع وسواقى‬ ‫أيضا استخدامها أثناء التنقل‬ ‫النقل الريفية ومحطات الحبوب‪ .‬كما يمكن ً‬ ‫في الشاحنات أو عربات السكك الحديدية أو السفن‪ .‬تسمح لنا تعليمات‬ ‫فوسفيد ‪ ®PH3‬بتطهير السلع الزراعية الخام واألغذية المصنعة‬ ‫ومكونات العلف الحيواني‪.‬‬ ‫ليس لفوسفيد األلومنيوم تأثيرات معروفة على السلع عند استخدامها‬ ‫وف ًقا للملصق‪ .‬يمكن استخدامه على البذور وال يضر اإلنبات ويمكن‬ ‫استخدامه على بعض المنتجات الزراعية األخرى‪ .‬يغطى الملصق نطاق‬ ‫الجرعات لمختلف هياكل التخزين‪.‬‬

‫كيف يمكن استخدام فوسفيد األلومنيوم؟‬

‫بغلير‪ :‬ليس هناك معلومات واضحة حول وقت اختراع فوسفيد األلومنيوم‬ ‫ولكننا نعرف أنه كان يستخدم كمادة للتبخير في ألمانيا في أوائل الثالثينات‬ ‫ثم تم استخدامه خالل الحرب العالمية الثانية لمعالجة مخازن الحبوب في‬ ‫ألمانيا‪ .‬بعد الحرب‪ ،‬كانت هناك نزاعات حول براءة االختراع بين مصنعين‪،‬‬ ‫أحدهما في ألمانيا الشرقية واآلخر في ألمانيا الغربية‪.‬‬ ‫وفي النهاية تم طرح تلك الدعاوى‪ ،‬وفي أواخر السبعينات‪ ،‬بدأت‬ ‫الشركات في البلدان األخرى في تصنيع منتجات الفوسفيد وتسويقها‪.‬‬ ‫بدأ استخدام فوسفيد األلومنيوم في الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫منذ أوائل الستينيات على األقل‪ .‬بدأت شركة دوغالس برودكتس في‬ ‫تسويق فوسفيد األلومنيوم في أوائل الثمنينات‪ ،‬ثم اشترت حقوقه من‬ ‫من دريكسل في ‪ .2008‬واليوم نحن مسجلون ونسوق للفوسفيد في‬ ‫صياغات األقراص والكور‪.‬‬

‫ما الفرق بين الصياغتين؟‬

‫بيكر‪ :‬يؤدي كال المنتجين نفس المهمة‪ .‬تزن األقراص ثالثة جرامات‬ ‫واحدا من غاز فوسفيد الهيدروجين‪ .‬وهي تعبأ في قوارير‬ ‫وتحرر جر ًاما‬ ‫ً‬ ‫من األلومنيوم تحتوي الواحدة على ‪ 500‬حبة‪ .‬تزن الكرات ‪ 0.6‬غرام‬ ‫وتطلق ‪ 0.2‬غرام من غاز فوسفيد الهيدروجين‪ .‬وتعبأ في قوارير من‬ ‫األلومنيوم تحتوي الواحدة منها على ‪ 1660‬أو ‪ 2500‬كرة‪ .‬وكالهما‬ ‫عبارة عن تركيبات صعبة تحتوي على ‪ 60%‬من المكونات الفعالة مع‬ ‫‪ 21‬كيلوغرام من المادة الحامله‪.‬‬ ‫جزءا في المليون من‬ ‫ينتج قرص واحد من ‪ 5‬كرات‬ ‫تركيزا قدره ‪ً 25‬‬ ‫ً‬ ‫غاز فوسفيد الهيدروجين في حجم ‪ 1000‬وحدة حرارية‪ .‬تميل الصيغة‬ ‫ال‪ .‬يشكل الفرق في‬ ‫الكروية إلى إلى التفاعل واالفراغ بشكل أسرع قلي ً‬ ‫السرعة ‪ 24‬ساعة‪ .‬ويكثر استخدامه في المناخات الشمالية حيث تكون‬ ‫أكثر برودة‪ .‬بينما يشيع استخدام األقراص في المناطق الجنوبية حيث‬ ‫يكون المكان أكثر دف ًئا‪.‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫األجواء القاتلة‪ :‬القضاء على اآلفات من خالل‬ ‫التبخير‪.‬‬

‫بواسطة ‪ ،Vaughn Entwistle‬مدير التحرير‪،‬‬ ‫الطحن والحبوب‬

‫حتى اآلن‪ ،‬في هذه السلسلة‪ ،‬قمنا بتغطية المشتبه بهم المعتاد‪:‬‬ ‫اآلفات الموجودة بشكل متكرر في تخزين الحبوب‪ .‬ثم فحصنا‬ ‫خط الدفاع األول وهو الصوامع لمقاومة لآلفات‪ .‬أبلغنا عن اثنين‬ ‫من الخيارات األكثر شعبية للحفاظ على جودة الحبوب وتثبيط نمو‬ ‫الحشرات عن طريق تهوية وتبريد الحبوب‪.‬‬ ‫بعد ذلك‪ ،‬استعرضنا نظام تطهير شركة بايرز الجديد لمراقبة‬ ‫القوارض عالي التقنية‪ ،‬ثم عرضنا تكنولوجيا مراقبة الحبوب التي‬ ‫تسجل درجات حرارة الحبيبات‪ ،‬والتي يمكن أن تكشف عن حاالت‬ ‫اإلصابة على أساس زيادة درجة الحرارة في الحبوب‪.‬‬ ‫و لدينا االن في الدفعة الرابعة‪ ،‬نصل أخيرالى النقطة المهمه (حيث‬ ‫تجد الكره المطاط الطريق)‪ :‬التبخير‬ ‫ربما يكون حاليا هو األسلوب األكثر إبادة لآلفات الناضجة‪،‬‬ ‫واليرقات‪ ،‬وبيضها في الصومعة أو بنات التنسيب‪.‬‬ ‫شيوعا‪ :‬الفوسفين والفلوريد السلفوري‪،‬‬ ‫نبدأ بغازات التبخير األكثر‬ ‫ً‬ ‫اللذان يستخدمان في جميع أنحاء العالم‪ .‬على الرغم من الخيارات‬ ‫الشعبية‪ ،‬إال أنه ال يمكن استخدامها على أي حبوب عضوية‪ .‬عالوة‬ ‫على ذلك‪ ،‬نحن نعيش في عالم يتزايد فيه التنظيم‪ ،‬وتشجع العديد‬ ‫من الدول استخدام مواد التبخير البديلة‪ ،‬التي هي أقل سمية‪ ،‬والتي‬ ‫ال تستخدم في تطهيرالصوبات الزراعيه‪.‬‬ ‫أيضا على استخدام ما يسمى "األجواء الخاضعة‬ ‫وهكذا‪ ،‬فإننا نركز ً‬ ‫للرقابة" باستخدام الغازات مثل ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين‪.‬‬ ‫هذه الغازات قاتلة أيض ًا‪ ،‬ولكنها تقتل من خالل حرمان اآلفات من‬ ‫األكسجين بد ًال من الغازات السامة‪ .‬نحن في ‪ Milling & Grain‬ال‬ ‫ندافع عن استخدام أحد الغازين على اآلخر؛ لكل منها مزاياه وعيوبه‪.‬‬ ‫نحن نعرض فقط المعلومات الواردة من األكاديميين والخبراء في هذا‬ ‫المجال لتعليم وإثراء قراء مجلة ‪.Milling & Grain‬‬

漀渀琀栀攀眀愀礀琀漀琀栀攀昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀吀伀倀㈀㔀

圀攀愀爀攀愀洀漀渀最琀栀攀琀漀瀀㈀㔀挀漀洀瀀愀渀椀攀猀琀栀愀琀椀渀瘀攀猀琀洀漀猀琀椀渀刀☀䐀猀琀甀搀椀攀猀椀渀吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀愀爀攀琀栀攀猀攀挀琀漀爀氀攀愀搀攀爀椀渀刀☀䐀椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀、䴀䄀币䴀愀欀椀渀愀匀愀渀愀礀椀䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀匀愀渀愀礀椀䈀氀最攀猀椀㐀㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀㐀㈀㌀䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀倀㨀 ⬀㤀㌀㌀㈀㈀㌀㤀㄀㐀㄀䘀㨀 ⬀㤀㌀㌀㈀㈀㌀㤀㄀㐀㐀眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

‫‪F‬‬ ‫والدهون والذرة وصناعة معالجة األعالف بتكنولوجيا جديدة ومتطورة"‪.‬‬ ‫مع سمعتها المرموقة‪ ،‬ينتشر عمالئها في جميع أنحاء البالد وإلى أكثر من‬ ‫‪ 20‬دولة ومنطقة في الخارج بما في ذلك روسيا وأوكرانيا وتايالند وكازاخستان‬ ‫وأوزبكستان واليونان والهند وغيرها‪.‬‬ ‫"لقد عمل قسم هندسة الدقيق بشركتنا في االستشارات الفنية في الدقيق‪،‬‬ ‫ومشاريع معالجة الحبوب الخشنة‪ ،‬وهندسة تصميم العمليات الهندسية‪،‬‬ ‫وخدمات المقاوالت العامة‪.‬‬ ‫"أضافت الشركة "تغطى ‪ COFCO ET‬نسبة المواد ومزيج ما قبل الخلط‪،‬‬ ‫وتقنيات نقل الضغط اإليجابي والسلبي‪ ،‬تكنولوجيا التهوية وإزالة الغبار‪،‬‬ ‫والتعاقد الهندسي الكامل للصناعات الغذائية‪ ،‬والمواد الكيميائية و الدوائية‬ ‫ومواد البناء‪ ،‬وما إلى ذلك"‪.‬‬

‫الزيوت والدهون‪.‬‬

‫بالنسبة لقسم الزيوت والدهون‪ ،‬فإن أعماله تشمل تصميم مشروع المعالجة‬ ‫المسبقة للزيوت‪ ،‬الضغط و اإلستخالص من المحاصيل الزيتية‪ ،‬وتكرير الزيوت‬ ‫والدهون والمشاريع المساعدة التي تشمل تصنيع المعدات وتركيبها‪ ،‬عقد‬ ‫المشاريع‪ ،‬الخدمات الفنية‪ ،‬تطوير المنتجات الجديدة والمعالجة النهائية‬ ‫للمنتجات الزيتية الثانوية والتجارة العالمية‪.‬‬

‫األرز‬

‫يعتبر قسم هندسة األرز مسئوال بشكل رئيسي عن خطوط إنتاج األرز الكبيرة‬ ‫والمتوسطة الحجم واالستشارات الهندسية والتصميم الهندسي والمقاوالت‬ ‫والخدمات الهندسية العامة‪.‬‬ ‫"وفي الوقت نفسه‪ ،‬نقيم عالقات تعاون وتواصل وعالقات مشتركة مع‬ ‫المصنعين المحليين والدوليين لمعدات الحبوب المعروفة"‪ ،‬أضافت‬ ‫‪.COFCO ET‬‬

‫تغذية‬

‫“لقد شارك قسم هندسة التغذية بشركتنا لفترة طويلة في أعمال البحث‬ ‫والتصميم الخاصة بتكنولوجيا ومعدات معالجة األغذية"‪.‬‬ ‫"نحن نقدم خدمات المقاوالت العامة لمشاريع هندسة تجهيز األعالف‪ ،‬بما‬ ‫في ذلك التصاميم القياسية و الموحدة‪ ،‬وتصنيع المعدات‪ ،‬وتركيبها‪ ،‬وتعديالت‬ ‫خط اإلنتاج للعمالء‪ ،‬وف ًقا للسعات المختلفة‪ ،‬من خمسة أطنان في الساعة‬ ‫وثمانية أطنان في الساعة إلى ‪ 15 ،12 ،10‬و ‪ 20‬طن في الساعة في خطوط‬ ‫مفردة‪".‬‬

‫الكيمياء الحيوية‬

‫يعمل قسم هندسة الكيمياء الحيوية في ‪ COFCO ET‬منذ فترة طويلة في‬ ‫النشا مع الذرة والكسافا والقمح كمادة خام للمعالجة العميقة‪.‬‬ ‫المنتجات الرئيسية هي النشا وسكر النشا والنشا المعدل والكحول ومنتجات‬ ‫التخمير األخرى مع معالجة مياه الصرف الصحي ذات الصلة‪ .‬باالعتماد على‬ ‫التكنولوجيا المتقدمة و المتقنة وتصميم المصنع ثالثى األبعاد‪ ،‬يحتل القسم‬ ‫مستوى رائد في هذه الصناعة‪.‬‬

‫الرؤية والرسالة‬

‫لدى شركة ‪ COFCO ET‬رؤية "أن تكون الشركة الرائدة في تقديم‬ ‫الخدمات التكنولوجية المحلية والدولية المعروفة في مجال الحبوب والزيت‬ ‫والهندسة الغذائية" ولديها مهمة تتمثل في "توفير أفضل عائد على االستثمار‬ ‫في الخدمات الهندسية‪ ،‬وخلق قيمة للعمالء والمساهمين والموظفين و‬ ‫الصناعة‪".‬‬ ‫"نحن شركة رائدة في مجال التكنولوجيا المتكاملة ومزودى التكنولوجيا‬ ‫المبتكرة لصناعة الحبوب و الزيوت‪ ،‬ملتزمون بتعزيز تقدم الصناعة"‪ ،‬اختتمت‬ ‫‪.COFCO ET‬‬

‫‪Future-proofing your feed production‬‬ ‫‪starts with co-creating the perfect fit.‬‬ ‫‪Let’s talk new construction.‬‬ ‫‪Let’s talk modernization.‬‬

‫‪HEALTH SA‬‬ ‫‪FET‬‬ ‫‪YE‬‬ ‫‪NV‬‬ ‫‪IRO‬‬ ‫‪NM‬‬ ‫‪EN‬‬ ‫‪DO‬‬ ‫‪T‬‬ ‫‪SI‬‬

‫?‪All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition‬‬

‫‪INTAKE‬‬

‫‪Y‬‬ ‫‪CIT‬‬ ‫‪PA‬‬ ‫‪CA‬‬

‫‪NG‬‬

‫‪COATING‬‬

‫‪MI‬‬ ‫‪XIN‬‬ ‫‪G‬‬

‫‪SA‬‬ ‫‪FE‬‬ ‫‪TY‬‬

‫‪T‬‬ ‫‪OS‬‬ ‫‪LC‬‬ ‫‪TA‬‬ ‫‪TO‬‬

‫‪EE‬‬ ‫‪D‬‬

‫‪O‬‬

‫‪G‬‬

‫‪W‬‬ ‫‪NE‬‬ ‫‪RS‬‬ ‫‪HI‬‬ ‫‪P‬‬

‫‪OF‬‬

‫‪F‬‬

‫‪FLEXIB‬‬ ‫‪ILITY‬‬

‫‪IN‬‬ ‫‪GR‬‬

‫‪THE PERFECT FIT‬‬ ‫‪G‬‬ ‫‪IN‬‬ ‫‪OL‬‬ ‫‪CO‬‬

‫‪We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in finding the‬‬ ‫‪perfect fit. Whether you are looking to modernize or expand your feed production, want to‬‬ ‫‪replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and‬‬ ‫‪setup of a completely new feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you. Take a look‬‬ ‫‪at the customer stories on our website and discover how we realize our customers’ ambitions.‬‬

‫‪CIENCY‬‬ ‫‪EFFI‬‬ ‫‪GY‬‬ ‫‪ER‬‬ ‫‪EN‬‬ ‫‪DING‬‬

‫‪L‬‬

‫‪G‬‬ ‫‪IN‬‬ ‫‪AD‬‬ ‫‪O‬‬

‫‪IN‬‬ ‫‪ION‬‬ ‫‪DIT‬‬ ‫‪CON‬‬

‫‪PEL‬‬ ‫‪LET‬‬ ‫‪ING‬‬

‫‪CONTINUITY‬‬

‫‪www.aarsen.com/customer-stories‬‬ ‫‪KALMAR‬‬ ‫‪LANTMÄN‬‬

‫‪15-10-2018 17:04:27‬‬

‫‪2017-12-01, Adv. feed Mill OPTIMIZE190x132_MAG .indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪87‬‬

‫‪F‬‬

‫أربعة معاهد صينية توحد قواها‬ ‫لتطوير تكنولوجيا الطحن‬

‫شركة‬

‫‪ COFCO‬للهندسة‬ ‫والتكنولوجيا (‪COFCO‬‬ ‫‪ )ET‬التابعة لشركة‬ ‫‪ ،COFCO‬هي واحدة من‬ ‫أكبر ‪ 500‬شركة عالمية‪،‬‬ ‫والتي تم تشكيلها من‬ ‫قبل المعاهد األربعة العلمية والبحثية والتصميمية (‪Wuxi, Zhengzhou,‬‬ ‫‪ )Xi’an and Wuhan‬لمؤسسة حبوب دولة الصين ‪China’s State‬‬ ‫‪.Administration of Grain‬‬ ‫تأسست األربع إدارات المختلفة من ‪ COFCO ET‬في ‪ 1960‬وتتخصصت‬ ‫في مجال البحث والتطوير التكنولوجي لصناعات الحبوب و الزيوت بما‬ ‫في ذلك القمح واألرز والزيت والدهون والذرة‪ ،‬وتجهيز األعالف‪ ،‬والحبوب‬ ‫اللوجيستية والتخزين‪ .‬كما أنها متخصصة في التصميم الهندسي واالستشارات‬ ‫والمقاوالت باإلضافة إلى تصنيع المعدات‪.‬‬ ‫‪ | 84‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫تقول الشركة أن لدى ‪ COFCO ET‬فريق قوي من الخبراء تم إعداده‪،‬‬ ‫لتطوير مجموعة من قادة تكنولوجيا الحبوب المحترفين الذين يتمتعون بنفوذ‬ ‫كبير في مجاالت تخصصهم‪.‬‬ ‫تضمن فريقها ‪" 251‬مهندسي تسجيل وطني" بما في ذلك المتخصصين‬ ‫في الهندسة المعمارية‪ ،‬والمهندسين الهيكليين‪ ،‬ومهندسي التكلفة‪،‬‬ ‫والميكانيكيين‪ ،‬والكهربائيين‪ ،‬ومهندسي اإلشراف‪ ،‬ومهندسي البناء‪،‬‬ ‫ومهندس الجودة‪ ،‬إلخ‪.‬‬ ‫ومع أعلى مستوى مكتمل من المؤهالت داخل هذه الصناعة في الصين‪،‬‬ ‫فازت ‪ COFCO ET‬بأكثر من ‪ 200‬جائزة وطنية في مجاالتها وأنشطتها‪.‬‬ ‫من خالل التركيز بشكل أكبر على االبتكار التكنولوجي‪ ،‬تجلب المنظمة المزيد‬ ‫من الفوائد االقتصادية للشركات وتضمن أن ‪ COFCO ET‬قادرة على الوصول‬ ‫إلى مستويات دولية متقدمة في نفس الفترة‪.‬‬ ‫عاما وعبر أجيال من الجهد الدؤوب‪،‬‬ ‫تقول الشركة‪" :‬على مدار أكثر من ‪ً 40‬‬ ‫نجحت شركتنا في اكتساب خبرة ناجحة في مجال القمح واألرز والزيت‬

‫‪F‬‬ ‫التركيب الكيميائى للميثونين‬

‫يتضمن الجزء الجديد عدة مواضيع حول الميثونين‪ ،‬مقسمة إلى ستة فصول‪:‬‬ ‫• الميثونين‪ :‬األشكال الكيميائية والمنتجات التجارية المتاحة للتغذية‬ ‫الحيوانية‪.‬‬ ‫• األيض واستفادة الحيوانات‬ ‫• القيمة النسبية لمصادر الميثونين المختلفة‬ ‫• تركيب األعالف مع مصادر الميثونين المكملة‬ ‫• آثار مصادر الميثونين خارج تركيب البروتين‬ ‫• الجوانب التكنولوجية‬ ‫في مقدمته لميثوبيديا‪ ،‬قال جاب فان ميلجن من المعهد الوطني‬ ‫للبحوث الزراعية‪ ،‬وهو معهد فرنسي لألبحاث العامة مخصص للعلوم‬ ‫الزراعية‪ ،‬إن ‪ L-Met‬هو الشكل الحيوي للميثونين‪ .‬يجب تحويل‬ ‫‪ DL-Met‬بواسطة الحيوان إلى ‪ .L-Met‬ومن المثير لالهتمام أن‬ ‫الميوثين هو أحد األحماض األمينية القليلة التي يمكن فيها تحويل‬ ‫‪ DL-enantiomer‬بكفاءة إلى ‪.L-enantiomer‬‬ ‫ويتابع السيد فان ميلجن‪"" :‬الميثيونين هو أحد الالحجار األساسية لبناء‬ ‫بروتينات الجسم والبروتين العضلي يحتوي على ما يقرب من ‪ 2.7‬في المائة‪.‬‬ ‫وبما أن السلسلة الكربونية للميثيونين ال يمكن بنائها من قبل الحيوان‪،‬‬ ‫فيتعين توفير الميثيونين ضمن النظام الغذائي‪ ،‬إما من خالل البروتين في‬ ‫مكونات العلف‪ ،‬مثل كسب فول الصويا‪ ،‬أو من خالل إضافة النظام الغذائي‬ ‫بأحد أشكال ‪( Met‬أي ‪.")DL :-Met ،DL-HMTBA or L-Met‬‬ ‫"للحد من التأثير البيئي على اإلنتاج الحيواني‪ ،‬كانت هناك جهود‬ ‫كبيرة لخفض محتوى البروتين في أعالف الماشية‪ .‬ويمكن تحقيق‬ ‫ذلك‪ ،‬دون فقدان األداء‪ ،‬إذا كان ملف الحمض األميني للعلف‬ ‫يتوافق إلى أقصى حد ممكن مع متطلبات الحمض األميني للحيوان‪.‬‬

‫كان استخدام أشكال مختلفة من ‪ Met‬وأحماض أمينية حرة أخرى‬ ‫أمراً حاسماً لتحقيق ذلك"‪.‬‬ ‫ومضى يقول‪" :‬هذا اإلصدار الثاني من ميثوبيديا‪ ،‬من أديسيو‪ ،‬يوفر‬ ‫معلومات مفيدة للغاية ألخصائيي التغذية الحيوانية المحترفين‪ .‬فهو‬ ‫يصف عملية التمثيل الغذائي واالستفادة من مصادر المثيونين المختلفة‬ ‫من قبل الحيوان ويوفر معلومات مفيدة عن معالجات األعالف وعن‬ ‫الجوانب التكنولوجية لدمج مصادر المثيونين في علف الحيوان‪".‬‬ ‫قال الدكتور إيف ميرسييه‪ ،‬مدير الدعم العلمي والتقني في روديميت‪،‬‬ ‫لـ فيدنفونيوز‪" :‬من وجهة نظر تغذوية‪ ،‬يتم تقاسم بيانات الفعالية‬ ‫الجديدة للحامض األمينى حول األنواع المختلفة‪ :‬في تجارب مقارنة‬ ‫أيضا تجارب وحسابات حول‬ ‫مصادر المثيونين في الجسم الحي‪ ،‬ولكن ً‬ ‫تحويل المصادر أو التمثيل الغذائي‪".‬‬ ‫"في السنوات األخيرة‪ ،‬كان التركيز على أو اتش ‪ -‬ميثونين بما يتجاوز‬ ‫تركيب البروتين‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬قيمته كحمض عضوي واهتمامه‬ ‫باستراتيجيات غذائية محددة من الجروح إلى الخنازير (جودة اللحوم‬ ‫على سبيل المثال)‪ ،‬إلخ‪.‬‬ ‫ال‪" :‬وبصرف النظر عن التغذية‪،‬‬ ‫ويلخص الدكتور مرسييه األمر قائ ً‬ ‫والتكنولوجيا هي مركذ إصدار ‪ ،2018‬مع معلومات جديدة عن معدات‬ ‫توزيع الميثيونين (الوصف والوظيفة وتوصيات للرصد وما إلى ذلك)‪ ،‬ونتائج‬ ‫األداء من توزيع منتجات الميثيونين في األعالف‪ :‬التجانس‪ ،‬وتوفير الطاقة‬ ‫خالل التكوير باستخدام او اتش‪-‬ميثونين وما إلى ذلك‪ .‬كما تم تطوير سوق‬ ‫الميثونين والمنتجات المتاحة بما في ذلك المنتجات الجديدة‪".‬‬ ‫يمكن لعمالء أديسيو الحصول على نسخة من هذا الكتاب عن طريق‬ ‫االتصال بمندوب مبيعاتهم المحلي‪.‬‬ ‫‪https://feedsolutions.adisseo.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪83‬‬

‫‪F‬‬

‫ميثوبيديا‪:‬‬ ‫مستقبل مشرق‬ ‫للميثونين في األعالف!‬ ‫بقلم‪ :‬مات هولمز‪ ،‬محرر المقاالت المميزة‪ ،‬الطحن والحبوب‬

‫إصدار جديد من الكتاب المرجعي حول‬ ‫الميثونين‬ ‫قامت شركة أديسيو بإثراء كتاب ميثوبيديا‪،‬‬ ‫الدليل المرجعي ألشكال الميثونين‪ ،‬المستخدم‬ ‫وصفا‬ ‫في األعالف الحيوانية‪ .‬يقدم الكتاب ً‬ ‫كام ًال لألشكال الثالثة للميثونين‪ :‬ال – ميثونين‬ ‫ودي ال – ميثونين واو اتش – ميثونين مع‬ ‫خصائصها ومميزاتها‪ .‬كما يوضح نتائج‬ ‫التجارب الجديدة حول الجوانب الغذائية‬ ‫والتكنولوجية‪ .‬بالمقارنة مع الطبعة األولى‪،‬‬ ‫تم إثراء هذا الكتاب بخمس سنوات أخرى من‬ ‫البحث والمراجعة العلمية وزيادة المعرفة‬ ‫بالميثونين‪ .‬تم تناول األيض واستفادة‬ ‫الحيوانات من أشكال الميثونين وكذلك اعتبار‬ ‫الصياغة وإثراءها في هذا اإلصدار الجديد من‬ ‫أيضا بيانات جديدة حول‬ ‫ميثوبيديا‪ .‬سوف تجد ً‬ ‫المقارنة بين مصادر الميثونين‪ :‬التجارب التي‬ ‫تقارن ال – ميثونين ودي ال – ميثونين واو‬ ‫اتش – ميثونين في الدواجن والتجارب على البط‬ ‫والخنازير ومراجعة العلمية لمقارنة مصادر‬ ‫الميثونين في أنواع السمك وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫أيضا مضافه ضمن هذا اإلصدار‬ ‫التكنولوجيا ً‬ ‫الجديد‪ :‬معدات توزيع الميثونين وتوصيات‬ ‫بشأن صيانتها ونتائج محددة تم الحصول‬ ‫عليها من التجارب التي تم إجراؤها على او‬ ‫اتش – ميثونين السائل مثل توفير الطاقة أثناء‬ ‫التكوير‪ ،‬كل هذه المواضيع وأكثر مقدمة‬ ‫في الكتاب‪.‬‬ ‫يستهدف الكتاب خبراء التغذية والمشترين‬ ‫والقائمين على التركيب ومديري الجودة‬ ‫والمديرين الفنيين في صناعات التغذية األولية‪،‬‬ ‫وكذلك الطالب الذين يرغبون في تعزيز‬ ‫معرفتهم بالميثونين واستخداماته‪ .‬يمكن‬ ‫لعمالء شركة أديسيو الحصول على نسخة‬ ‫من هذا الكتاب عن طريق االتصال بمندوب‬ ‫مبيعاتهمالمحلي‪.‬‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫يياني‪Grain--‬‬ ‫ريانيياني‬ ‫‪ | 82‬ريان‬ ‫‪| 82‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫أصدرت‬

‫شركة أديسيو إصدار جديد من‬ ‫كتاب ميثوبيديا‪ ،‬وهو دليل تقني‬ ‫لمصادر الميثونين المستخدم في‬ ‫األعالف الحيوانية‪.‬‬ ‫بعد خمس سنوات من اإلصدار األول‪ ،‬يقدم الجزء الثاني من ميثوبيديا وص ًفا‬ ‫ال لألشكال المتاحة من الميثونين مع خصائصها وميزاتها‪ .‬كما يوضح نتائج‬ ‫كام ً‬ ‫التجارب الجديدة حول الجوانب الغذائية والتكنولوجية‪ .‬صرحت شركة أديسيو‬ ‫بأن الكتاب يستهدف خبراء التغذية والمشترين والقائمين على التركيب ومديري‬ ‫الجودة والمديرين الفنيين في صناعات التغذية األولية‪ ،‬وكذلك الطالب الذين‬ ‫يرغبون في تعزيز معرفتهم بالميثونين واستخداماته‪.‬‬ ‫تقول مقدمة الجزء الثاني من ميثوبيديا‪" ،‬تود شركة أديسيو أن تقدم‬ ‫للمستخدمين النهائيين جميع المعلومات المتعلقة بالميثونين‪ ،‬وهو حمض أميني‬ ‫أساسي في تغذية الحيوانات‪".‬‬

‫دليل شامل‬

‫ال لألشكال الثالثة للميثونين‪ :‬ال – ميثونين ودي ال –‬ ‫يقدم الكتاب وص ًفا كام ً‬ ‫ميثونين واو اتش – ميثونين مع خصائصها ومميزاتها‪ .‬كما يوضح نتائج التجارب‬ ‫الجديدة حول الجوانب الغذائية والتكنولوجية‪ .‬بالمقارنة مع الطبعة األولى‪ ،‬تم‬ ‫إثراء هذا الكتاب بخمس سنوات أخرى من البحث والمراجعة العلمية وزيادة‬ ‫المعرفة بالميثونين‪.‬‬ ‫تم تناول األيض واستفادة الحيوانات من أشكال الميثونين وكذلك اعتبار الصياغة‬ ‫أيضا بيانات جديدة‬ ‫وإثراءها في هذا اإلصدار الجديد من ميثوبيديا‪ .‬سوف تجد ً‬ ‫حول المقارنة بين مصادر الميثونين‪ :‬التجارب التي تقارن ال – ميثونين ودي‬ ‫ال – ميثونين واو اتش – ميثونين في الدواجن والتجارب على البط والخنازير‬ ‫ومراجعة األدبيات لمقارنة مصادر الميثونين في أنواع السمك وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫أيضا مضمنة في هذا اإلصدار الجديد‪ :‬معدات توزيع الميثونين‬ ‫التكنولوجيا ً‬ ‫وتوصيات بشأن صيانته ونتائج محددة تم الحصول عليها من التجارب التي تم‬ ‫إجراؤها على او اتش – ميثونين السائل مثل توفير الطاقة أثناء التكوير‪ ،‬كل هذه‬ ‫المواضيع وأكثر مقدمة في الكتاب‪.‬‬ ‫يستهدف الكتاب خبراء التغذية والمشترين والقائمين على التركيب ومديري‬ ‫الجودة والمديرين الفنيين في صناعات التغذية األولية‪ ،‬وكذلك الطالب الذين‬ ‫يرغبون في تعزيز معرفتهم بالميثونين واستخداماته‪ .‬يمكن لعمالء شركة أديسيو‬ ‫الحصول على نسخة من هذا الكتاب عن طريق االتصال بمندوب مبيعاتهم‬ ‫المحلي‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫إال أن يبيع بخسارة‪ ،‬أو أن يخزنه‪ .‬وعندما ال تكون هناك نهاية في األفق‪ ،‬فإلى‬ ‫جدا اتخاذ القرار"‬ ‫متى يمكنك التخزين؟ من الصعب ً‬ ‫ينبغي اآلن تنويع صادرات فول الصويا من الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫بشكل كبير‪ ،‬ولكن هذا ال يحل المشكلة‪.‬‬ ‫فلدى إيان فالغ شكوك بإن معظم المساحة المخصصة لفول الصويا في‬ ‫الواليات المتحدة سيتم استبدالها بالقمح والذرة في األشهر األولى من عام‬ ‫‪ ،2018‬في محاولة لحل المشكلة‪.‬‬ ‫ويتابع "فذلك يسبب مشكلة كبيرة في الخدمات اللوجيستية‪ .‬تعتمد الصين‬ ‫على أكثر من ‪ 50‬بالمائة من صادرات فول الصويا‪ ،‬وعلينا أن نرفع من المبيعات‬ ‫إلى وجهات أخرى ولكن ذلك ال يكفي الستبدال الصين‪ .‬إذا استمر النزاع التجاري‪،‬‬ ‫وال أرى أي سبب لعدم حدوث ذلك في الوقت الحالي‪ ،‬فسيتم استبدال بعض‬ ‫المناطق المخصصة لفول الصويا األمريكية بالذرة والقمح في عام ‪".2019‬‬

‫بالمائة منها بروتين‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬يشير لي ديفا‪ ،‬إلى أن األحماض األمينية‬ ‫االصطناعية المكملة يمكن أن تقدم نفس الطاقة لحيوانات المزرعة‪ ،‬بدالً‬ ‫من البروتين المفقود‪.‬‬ ‫ويقول أحد المديرين في أحد كبار المصانع المنتجة لألعالف في الصين‪،‬‬ ‫والذي يرغب في البقاء مجهوالً‪" ،‬إذا تم تنفيذ التوجيهات الجديدة‪،‬‬ ‫فستنخفض كمية فول الصويا في العلف‪ ،‬فمن اآلن سيكون هناك سقف‬ ‫لمستوى البروتين‪".‬‬ ‫يشعر بعض األفراد أن تقليل البروتين لن يكون مشكلة بالنسبة للمزارعين‪.‬‬ ‫يقول تشن جانج‪ ،‬نائب رئيس الرابطة الوطنية الصينية للزيت النباتي‪،‬‬ ‫إن كسب فول الصويا هي مصدر من مصادر عديدة للبروتين في العلف‬ ‫الحيواني‪ ،‬حيث يمكن الحصول عليه من الكانوال وكسب بذرة القطن وبذور‬ ‫الفول السوداني وعباد الشمس‪.‬‬

‫ال ممك ًنا لهذه المشكلة وهو تحديد‬ ‫تدرس جمعية صناعة األعالف بالصين ح ً‬ ‫كمية البروتين الخام والفوسفور في أعالف الخنازير والدواجن ذات الريش األبيض‬ ‫في مراحل نمو متفاوتة‪ .‬ووف ًقا لوثيقة نشرت على الموقع اإللكتروني لجمعية‬ ‫صناعة األعالف بالصين‪ ،‬فإن هذه الطريقة "ستقلل من استهالك المواد الخام‬ ‫للتغذية وتقليل التلوث البيئي الناجم عن الزراعة الحيوانية‪".‬‬ ‫قبل تطور هذه المشكلة‪ ،‬لم تذكر اإلرشادات على اإلطالق سوى الحد األدنى‬ ‫من متطلبات البروتين في العلف وبقى الحد األقصى غير محدد‪ .‬والمقدر أن‬ ‫يخفض هذا الحل من وادرات الصين من فول الصويا بمقدار ‪ 10‬ماليين طن‪،‬‬ ‫وهو ما يعد بمثابة توفير كبير للبالد في هذا الوقت من األزمة‪.‬‬ ‫وبموجب التوجيهات المقترحة‪ ،‬كان المزارعون ينصحون بتغذية الخنازير‪،‬‬ ‫التي تزن أكثر من ‪ 100‬كيلوجرام‪ ،‬أعالف تحتوي على ما بين ‪ 10‬إلى‬ ‫‪ 12.5‬بالمائة من البروتين‪ .‬ويشير الخبراء إلى أن هذه األعداد منخفضة‬ ‫للغاية‪ ،‬حيث يقوم معظم المزارعين بتغذية الخنازير أعالف من ‪14-13‬‬

‫اآلثار المترتبة على تقليل البروتين‬ ‫طلبت جمعية صناعة األعالف بالصين الرأي العام حول هذه القضية المثيرة‬ ‫للجدل‪ ،‬والتي ستحتاج إلى موافقة الحكومة قبل تطبيقها‪ .‬ر ًدا على هذا‬ ‫االقتراح‪ ،‬فرضت بكين ‪ 25‬بالمائة من التعريفات الجمركية على المنتجات‬ ‫األمريكية بقيمة ‪ 34‬مليار دوالر‪ ،‬بما في ذلك فول الصويا‪.‬‬ ‫إذا تم إجراء هذه التغييرات‪ ،‬فإن تكلفة تربية الخنازير لن تزيد عن ‪ 30‬يوانًا‬ ‫أمريكيا) للطن الواحد‪ ،‬وهو انخفاض كبير في تكاليفه الحالية‬ ‫دوالرا‬ ‫(‪4.30‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وف ًقا التعريفات الجمركية الصارمة‪.‬‬ ‫وتشير وثيقة جمعية صناعة األعالف الرسمية إلى أن الصين "تعتمد على‬ ‫جدا‪ ،‬األمر الذي أصبح‬ ‫الواردات للحصول على بروتينات العلف من فترة طويلة ً‬ ‫أشبه بعنق الزجاجة الذي يعوق تطوير صناعة األعالف واالنتاج الحيوانية‪".‬‬ ‫قريبا‪ ،‬وأن معظم المزارعين‬ ‫يعتقد الخبراء بأن التغييرات سيتم تنفيذها ً‬ ‫سيحرصوا على احترام هذه التغييرات‪ ،‬لتجنب المزيد من المشاكل في‬ ‫مؤكدا‪.‬ا‬ ‫الصناعة‪ً .‬أيا كان ما يحمله المستقبل‪ ،‬فإنه ال يبدو‬ ‫ً‬

‫الحل الذي تتم دراسته‪.‬‬

‫‪COMPLETE‬‬ ‫‪CRUSHING‬‬ ‫‪FEED MILLS,‬‬ ‫‪ROLLER‬‬ ‫‪MILL‬‬

‫‪PLANTS AND‬‬ ‫‪ECONOMIC CRUSHING‬‬ ‫‪MACHINES‬‬ ‫‪Feed mixtures, cereals, legumes‬‬ ‫‪and‬‬ ‫‪oilseeds,‬‬ ‫‪up to 60 t/h‬‬ ‫‪TURN‬‬ ‫‪KEY SOLUTIONS‬‬ ‫‪Turn-key feed mills and plants‬‬ ‫‪for compound feed, shrimp and‬‬ ‫‪fish feed, pet food, premix /‬‬ ‫‪concentrate, roughage, straw,‬‬ ‫‪green forage.‬‬

‫‪AMANDUS KAHL‬‬ ‫‪KAHL GmbH‬‬ ‫& ‪GmbH‬‬ ‫‪& Co.‬‬ ‫‪Co. KG‬‬ ‫‪KG‬‬ ‫‪5–9 ·· 21465‬‬ ‫‪21465 Reinbek‬‬ ‫‪Reinbek‬‬ ‫‪Dieselstrasse 5–9‬‬ ‫‪Germany‬‬ ‫‪Hamburg, Germany‬‬ ‫‪+49 (0) 40 72 77‬‬ ‫‪77 10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪info@akahl.de‬‬ ‫·‬ ‫‪akahl.de‬‬ ‫‪info@akahl.de · akahl.de‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪81‬‬

‫‪F‬‬

‫الصين المتعثرة تعمل على خفض‬ ‫البروتين في علف الحيوانات‬

‫على‬

‫بقلم ريبيكا شيرات‪ ،‬محرر اإلنتاج‪ ،‬الطحن والحبوب‬

‫مدى األشهر القليلة الماضية‪ ،‬استمر الجدل‬ ‫المحيط بالصين والتعريفات الجمركية المتزايدة‬ ‫على فول الصويا في التسبب في المزيد من‬ ‫المشاكل للصين‪ .‬واآلن تدرس الصين وضع قيود‬ ‫على كمية البروتين المستخدمة في األعالف‬ ‫الحيوانية وخاصة بالنسبة للخنازير والدواجن في‬ ‫محاولة لحل هذه المشكلة وتوفير التكاليف‪.‬‬ ‫غير أن المزارعين والعاملين في الصناعة الزراعية غير راضيين عن هذا الخيار‪ ،‬معلنين أن‬ ‫هذا االستخدام قد يؤدي بسهولة إلى إنتاج ماشية أقل سالمة ولديها نقص في البروتينات‪.‬‬ ‫قريبا‪ ،‬فقد تتضاعف المشكالت‪.‬‬ ‫وإذا لم يتم تصحيح هذه المسألة ً‬

‫معضلة فول الصويا‬

‫تكافح الصين اآلن بصعوبة استثنائية مع تعريفات فول الصويا الجمركية‪ ،‬حيث أننا ندخل‬ ‫اآلن موسم الشراء‪ ،‬حين تستورد الصين عاد ًة أغلبية حاجتها من فول الصويا‪.‬‬ ‫لقد كانت الحرب التجارية بين الصين والواليات المتحدة على أشدها منذ أبريل‪ ،‬وبدأت آثار‬ ‫هذه الحرب في التسبب في مشكالت رئيسية للصين والواليات المتحدة‪ .‬فقد فرضت الواليات‬ ‫المتحدة تلك التعريفات الجمركية لمكافحة ما يدعى بالممارسات التجارية غير العادلة في‬ ‫الصين‪ .‬وقد ردت بكين على هذا‪ ،‬برفع تعريفات االستيراد الجمركية على العديد من الصادرات‬ ‫سوءا‪.‬‬ ‫األمريكية مثل القطن ومنتجات األلبان إال أن هذا لم يجعل القضية إال أكثر ً‬ ‫صرح الرئيس ترامب بأن الضغط الذي ستشكله تلك التعريفات الجمركية على الصين‬ ‫سيجبرها في نهاية المطاف على معالجة الشكاوى التجارية المقدمة من الواليات المتحدة‬ ‫بخصوص قضايا مختلفة‪ ،‬مثل سرقة الملكية الفكرية‪ .‬هذه ليست أول زيادة في التعريفات‬ ‫أيضا التعريفات الجمركية على‬ ‫الجمركية تشارك فيها الواليات المتحدة‪ ،‬حيث رفع ترامب ً‬ ‫الجبن المصدر من المكسيك‪.‬‬ ‫ارتفعت أسعار كسب فول الصويا الصينية بنسبة ‪ 20‬بالمائة منذ أوائل شهر يونيو حتى‬ ‫وصلت ألعلى سعر لها على اإلطالق وهو ‪ 3539‬يوان ( ‪ 511‬دوالر أمريكي) للطن‪ .‬وليس‬ ‫من المدهش أن تكون هناك حاجة إلى تقليل الواردات‪ ،‬ففي عام ‪ 2017‬وحده استوردت‬ ‫الصين ‪ 95‬مليون طن من فول الصويا من الخارج تم تحويل ‪ 70‬مليون طن منها إلى أعالف‬ ‫للحيوانات‪ ،‬حسبما يشير لي ديفا‪ ،‬من أكاديمية الهندسة وجمعية صناعة األعالف الصينية‪.‬‬ ‫ويشير هو بينغ تشيوان الباحث الزراعي في األكاديمية الصينية للعلوم االجتماعية إلى أن‬ ‫"بدائل فول الصويا ستكون الخيار التلقائي‪ ،‬نظراً الرتفاع أسعار فول الصويا"‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬إذا تم‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫استخدامها على نطاق واسع‪ ،‬فسترتفع أسعارها ً‬ ‫وتابع‪" :‬يمكن تقليل استخدام فول الصويا حيث يختار المشترون بدائل أكثر فعالية من‬ ‫حيث التكلفة‪ .‬وحتى اآلن‪ ،‬ما زالت سوق المحاصيل العالمية سوقًا للمشتري‪ .‬على مدى‬ ‫العقود العديدة الماضية‪ ،‬ظلت أسعار المنتجات الزراعية مستقرة وسط اإلمدادات الكافية"‪.‬‬ ‫وبينما تحولت آسيا إلى الحد من الحصول على وارداتها من فول الصويا من بلدان أخرى‪،‬‬ ‫تحديدا البرازيل واألرجنتين والهند‪ ،‬لم يكن ذلك ً‬ ‫بديل فعاالً‪.‬‬ ‫ً‬

‫اآلثارعلى الواليات المتحدة‬

‫وفي حديثه في ندوة جودة المحاصيل التابعة التحاد القمح األمريكي في لندن‪ ،‬في الثاني‬ ‫عشر من نوفمبر‪ ،‬وصف نائب الرئيس اإلقليمي التحاد القمح األمريكي‪ ،‬السيد إيان فالغ‪،‬‬ ‫بالتفصيل المشكالت التي تسببت فيها هذه الحرب التجارية ألمريكا‪.‬‬ ‫ويقول السيد فالغ‪" :‬أحد اآلثار الرئيسية التي تواجهنا [بسبب الحرب التجارية]‪ ،‬هي أن‬ ‫الواليات المتحدة تنتج الكثير وتخزن الكثير وتبيع عندما يكون السوق في صالحنا‪ .‬لكن في‬ ‫الوقت الراهن لدينا الكثير من فول الصويا بسعر نقدي منخفض للغاية‪ ،‬ليس أمام المزارع‬ ‫‪ | 80‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫محدد مسب ًقا قبل استخدام الذراع الروبوتية لتطبيق الصمغ سريع المفعول‬ ‫مع المثبت‪ .‬يتم بعد ذلك معالجة الغرابيل المكتملة بالحرارة قبل إجراء‬ ‫اللمسات النهائية‪.‬‬ ‫في هذه األثناء‪ ،‬يتم لحم قواعد الغرابيل بالحرارة‪ ،‬قبل تثبيت الغرابيل‪ .‬ثم‬ ‫يتم تكديسها‪ ،‬وتكون جاهزة للتجميع مع المناخل‪.‬‬ ‫ولجعل المناخل أكثر فعالية في بيئة الطحن‪ ،‬توقفت الشركة عن استخدام‬ ‫اإلطارات الفوالذية للمناخل التقليدية‪ ،‬والتي أكثر من ثلث مساحتها‬ ‫الداخلية مهدر بواسطة المحركات ووحدات االهتزاز‪ .‬فيعني استخدام خزات‬ ‫السبائك المستقلة والمنفصلة‪ ،‬التي تحتوي على ما يتراوح بين ‪ 26‬إلى ‪30‬‬ ‫غربال في كل منها‪ ،‬ويمكن تركيبها حول محرك‪/‬وحدة هزاز واحدة‪ ،‬زيادة‬ ‫في سعة الغربال بمقدار الخمس‪ ،‬مقارنةً بفتحات الهواء التقليدية‪.‬‬ ‫نسبيا ويعمل بشكل‬ ‫يقول السيد كاستيلوتشي‪" :‬هذا مفهوم جديد‬ ‫ً‬ ‫جيد"‪ .‬ويضيف‪" :‬تقلل المناخل الجديدة الوزن اإلجمالي بشكل كبير‬ ‫أيضا وتصل في حالة أفضل وتشغل مساحة أصغر مع نفس‬ ‫وتكاليف النقل ً‬ ‫كمية اإلنتاج كما تقلل عدد األنابيب والكابالت المطلوبة والتي يمكن‬ ‫تجميعها في الموقع"‪.‬‬

‫نهاية الخط‬

‫مجلة الطحن والحبوب تتجول في مصنع ميناء شركة ‪( Ocrim‬من اليسار)‪ :‬أالن كاستيلوتشي‬ ‫وجيانلوكا بولشي وإلويسا مارتينو وروجيه جيلبرت ودارين باريس من مجلة الطحن والحبوب‬

‫أما الخطط األخرى فهي من أجل جعل خط النتاج اتوماتيكى بشكل أكبر‬ ‫لإلنتاج‪ ،‬مع أجهزة جديدة متصلة بشبكه األنترنت‪ ،‬بحيث يمكن للمشغلين‬ ‫تشغيل األجهزة عن بعد‪.‬‬ ‫في أواخر ‪ ،2017‬قامت شركة ‪ ،Ocrim‬اتبا ًعا لسياستها في جمع جميع‬ ‫الصناعات داخل الشركة‪ ،‬بشراء شركة ‪ FBC‬التي كانت تزودها بوسائل‬ ‫التعامل مع نهاية الخط وأنظمة التكوير‪.‬‬ ‫وقد اختتم السيد كاستيلوتشي في نهاية زيارتنا‪" :‬يمنحنا امتالك هذا‬ ‫داخل الشركة ميزة لتطوير مجال العمل هذا في المستقبل‪ .‬فعلينا التفكير‬ ‫بشكل منظم‪ ،‬ولصالح عمالئنا‪ ،‬إذا أردنا المنافسة في المستقبل"‪.‬‬

‫ﻣﺳﺗﺷﻌﺭﺍﺕ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ ﺍﻟﺭﻗﻣﻳﺔ ﻓﻲ ﺃﻋﻼﻑ ﺍﻟﺣﻳﻭﺍﻥ ﻭﺍﻟﺣﺑﻭﺏ ﻭﺍﻷﺭﺯ‬

‫‪Hydro-Mix XT‬‬ ‫‪Hydro-Mix HT‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫ﻭﺣﺩﺓ ﺃﺣﺎﺩﻳﺔ ﻣﺳﺗﻘﻠﺔ ﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﺍﻟﻭﻅﺎﺋﻑ‪.‬‬ ‫ﻣﺻﻧﻭﻉ ﻣﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﺁﻣﻧﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻳﺔ‪.‬‬ ‫ﻳﺳﻬﻝ ﺗﺭﻛﻳﺑﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺟﻔﻔﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻧﻭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻧﺎﻗﻼﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺧﻼﻁﺎﺕ‪.‬‬ ‫ﺗﻘﻧﻳﺔ ﺭﻗﻣﻳﺔ ﺑﻣﺧﺭﺟﺎﺕ ﺧﻁﻳﺔ ﺩﻗﻳﻘﺔ ﻣﻥ ‪Hydronix‬‬ ‫ﻧﻁﺎﻕ ﻭﺍﺳﻊ ﻟﻘﻳﺎﺱ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ‬ ‫ﻻ ﻳﺗﺄﺛﺭ ﺑﺎﻟﻐﺑﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻭﻥ‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

‫‪01/10/2018 12:58:17‬‬

‫‪High Temperature‬‬

‫‪Hydronix‬‬ ‫‪Ducting System‬‬

‫‪www.hydronix.com‬‬ ‫‪and Grain‬‬

‫ريانيياني‬ ‫‪- Milling1‬‬ ‫ | ‪Milling79‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪Arabic 11-2018.indd‬‬

‫‪F‬‬ ‫باستخدام األقطار نفسها‪ ،‬وفي حدود‬ ‫‪ 0.012-0.010‬مم‪ .‬نحن نستخدم‬ ‫النيتروجين لتقليص حجم المغازل‬ ‫تماما‪ .‬وهذا‬ ‫حتى تناسب األسطوانات ً‬ ‫يضمن عدم الضغط عليهم‪ ،‬وأنهم لن‬ ‫ينكسروا‪ ،‬على مدى السنوات التي‬ ‫سيتم استخدامهم فيها‪".‬‬ ‫أيضا إن الشركة تنتقل إلى رموز‬ ‫ويقول ً‬ ‫‪ QR‬الستبدال نظام الترقيم‪ ،‬للسماح‬ ‫للتصنيع بشكل اتوماتيكى والحفاظ على‬ ‫وجود سجالت دقيقة لكل أسطوانة‬ ‫منتجة‪.‬‬ ‫"كما سيتيح لنا هذا استخدام أجهزة‬ ‫االستشعار لتسجيل المعلومات مثل‬ ‫درجة الحرارة والطاقة المستخدمة في‬ ‫العملية الكلية لتصنيع كل أسطوانة‪ .‬وقد‬ ‫خصيصا‬ ‫تم تدريب المشغلين بالفعل‬ ‫ً‬ ‫للعمل مع المواد الكيميائية المتضمنة‬ ‫في عملية طالء األسطوانات بالتيتانيوم‪.‬‬ ‫"سيعطي التيتانيوم األسطوانات‬ ‫عمرا أطول بكثير من العمر المتوقع‬ ‫ً‬ ‫لألسطوانات الكالسيكية‪ .‬فحتى‬ ‫األسطوانات الموجودة يمكن تقويتها‬ ‫بالتيتانيوم عند إعادة طالئها‪.‬‬ ‫"تستغرق عملية طالء األسطوانة ‪40‬‬ ‫ساعة‪ ،‬ويمكن طالء عشرة أسطوانات في‬ ‫نفس الوقت‪ .‬في الوقت الحالي‪ ،‬نحن‬ ‫نبدأ في عملية الطالء مساء الجمعة‬ ‫ونقوم بإزالة األسطوانات من خزانات‬ ‫الكيماويات يوم االثنين‪ .‬إنها مهمة‬ ‫جدا‪ ،‬ويسمح للمشغلين بتشغيل‬ ‫خاصة ً‬ ‫المعدات فقط إذا كانوا مدربين بشكل‬ ‫ٍ‬ ‫واف ولديهم الطاقة الالزمة الماكينة‪".‬‬ ‫حاليا‬ ‫يحتوي هذا القسم من المصنع ً‬ ‫تلقائيا‪– ‬‬ ‫على ست آالت تخديد تعمل‬ ‫ً‬ ‫أربعة منها ‪ GFA‬واثنين ‪ GFI‬مع‬ ‫مشغلين‪.‬‬ ‫أيضا آالت تخديد ‪15-‬‬ ‫وتنتج الشركة ً‬ ‫‪ plus‬متاحة للبيع للعمالء كل عام‪.‬‬ ‫المناخل والغرابيل‬ ‫يعتبر قطاع تصنيع المناخل والغرابيل‬ ‫أحد أكثر القطاعات كثافة في العمل في‬ ‫مصنع ميناء ‪ .Ocrim‬فذلك هو المكان‬ ‫الذي تقوم فيه الشركة بتقديم مواد‬ ‫مضادة للميكروبات ببطء‪ ،‬للمساعدة‬ ‫في الحد من ارتفاع نسبة التلوث الذي‬ ‫يحدث أثناء الطحن‪.‬‬ ‫يستخدم البالستيك لتوفير إطارات‬ ‫متينة‪ ،‬ومرنة في نفس الوقت‪ ،‬يتم‬ ‫فيها تركيب الغرابيل ذات اإلطارات‬ ‫األلومنيوم‪ ،‬سواء التي لها عوامل تصفية‬ ‫مصنوعة من النايلون أو الفوالذ المقاوم‬ ‫للصدأ‪ .‬يتم تنظيف قماش عامل التصفية‬ ‫المصنوع من النايلون‪ ،‬قبل أن يتم شدها‬ ‫على إطارات السبيكة‪ ،‬وتثبيتها على وزن‬ ‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫يياني‪Grain--‬‬ ‫ريانيياني‬ ‫‪ | 78‬ريان‬ ‫‪| 78‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫وحدة إنتاج أغذية الحيوانات األليفة مع أسطوانتين قطرهما ‪ 80‬سم‬ ‫جاهزة للشحن‬

‫يوضح هذا الجزء المقطوع من أسطوانة التيتانيوم الجديدة عمق‬ ‫التصلد الذي تحصل عليه كل أسطوانة‬

‫‪ OCRIM‬تشكر فريق عملها من أجل ‪2018‬‬

‫يتم إنتاج المناخل في جميع األحجام واألشكال‬

‫معا إلنتاج غرابيل مشدودة بشكل صحيح‬ ‫عامل وذراع آلي يعمالن ً‬

‫قررت شركة ‪ OCRIM‬أن تشكر عام ‪ ،2018‬وهو عام ملئ بالنجاحات وتحقيق األهداف‪،‬‬ ‫من خالل حدث تم عقده في ‪ 18‬ديسمبر في أحد رموز مدينة سريمونا كان المسرح التاريخي‬ ‫"‪ "Amilcare Ponchielli‬في قلب سريمونا بإيطاليا هو المكان المخصص لألمسية الخاصة في‬ ‫أواخر ديسمبر ‪ 2018‬التي أقامتها شركة ‪ OCRIM‬لشكر موظفيها من أجل نجاحات ‪.2018‬‬ ‫متعت أوركسترا جاجا السيمفونية‪ ،‬األوركسترا االنتقائية المكونة من حوالي ‪ 60‬موسيقي شاب‬ ‫جنبا إلى جنب‬ ‫رائع من مختلف المعاهد الموسيقية‪ ،‬كثير من ضيوفها لمدة ساعتين من الحفل ً‬ ‫مع فرقة ليسيو‪.‬‬ ‫وأفادت الشركة‪" :‬من خالل هذا الحدث‪ ،‬أردنا أن يعيش ضيوفنا معنا اإلثارة التي مررنا بها خالل‬ ‫تلك األمسية الموسيقية"‪.‬‬ ‫كما أضافت أن هذه تعتبر طريقة جيدة لشكر جميع الموظفين وداعمي الشركة "من أجل نهاية‬ ‫رائعة لعام ‪ 2018‬ولإلعالن عن بداية مشوقة للعام الجديد"‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫المصانع من أجل تلبية احتياجات الشركات‬ ‫مثل ‪."Ocrim‬‬ ‫شخصا‬ ‫توظف شركة ‪ Ocrim‬حوالي ‪280‬‬ ‫ً‬ ‫في مصنعيها الموجودين بسيرمونا‪154 .‬‬ ‫منهم في قطاع اإلنتاج مع ‪ 75‬يعملون في‬ ‫مصنع الميناء‪ .‬من المرجح أن يتضاعف هذا‬ ‫الرقم خالل السنوات الخمس المقبلة مع‬ ‫وجود خطط لمضاعفة حجم مجمع الميناء‪.‬‬

‫السلندرات – اإلعداد والتخديد والطالء‬

‫بعد التجول في طابق اآلالت ورؤية‬ ‫الفسحات التي يقوم فيها عمال فرديين‬ ‫بتشغيل ثالث ماكينات‪ ،‬أخذنا السيد‬ ‫كاستيلوتشي إلى قسم صناعة السلندرات‪،‬‬ ‫حيث يتم شراء السلندرات من باالغوار‬ ‫بإسبانيا في صورة خام مدرج بها المغزل‬ ‫قبل التخديد‪.‬‬ ‫يقول السيد كاستيلوتشي‪" :‬إن إعداد‬ ‫المغازل على شكل السلندرات هو الجزء‬ ‫األكثر أهمية في عملية تصنيع السلندرات‬ ‫ثم الطاحونة"‪.‬‬ ‫كما يقول‪" :‬هناك أقطار دقيقة للفتحة‬ ‫مسجلة على كل السلندرات الفارغة‪"،‬‬ ‫مشيرا إلى الرقم المكتوب في نهاية‬ ‫ً‬ ‫السلندر‪" ،‬ويجب إدخال مغازلها بدقة‪،‬‬

‫إن أختام األبواب الجديدة للمخططات هي مبطنة بالمخمل لضمان االحتفاظ‬ ‫بختمها الكامل‬

‫صحفية مجلة الطحن والحبوب دارين باريس تحضر جلسة واقعية‬ ‫بالمحاكاه حول صيانة الطواحين التي سيتم استخدامها لمساعدة‬ ‫مشغلي المطاحن عن بعد‪.‬‬

‫قامت شركة ‪ Ocrim‬بإجراء تعديالت على المناخل‪ ،‬لتحسين المتانة وتوفير‬ ‫المساحة والوزن‬

‫أحد الموظفين يشغل اثنتين من آالته الثالثة الخاصة‬ ‫بالتخديد‪.....‬‬

‫!‪COMING THIS JANUARY‬‬

‫‪LANKA LIVESTOCK‘19‬‬ ‫‪SRI LANKA’S NO.1 FEED & LIVESTOCK INDUSTRY SHOW‬‬

‫‪17-19 JAN 2019 SLECC, COLOMBO, SRI LANKA‬‬

‫& ‪SRI LANKA’S NO.1 INT’L FEED‬‬ ‫‪LIVESTOCK PRODUCTION EXHIBITION‬‬ ‫‪SLECC, COLOMBO,‬‬ ‫‪SRI LANKA‬‬

‫‪JAN‬‬

‫‪2019‬‬

‫!‪Booths are selling fast, reserve your location NOW‬‬ ‫‪Contact :‬‬ ‫)‪Mr Winston (winston@ambtarsus.com‬‬ ‫‪+6011 233 07258 or +603 2692 6888‬‬

‫‪17-19‬‬

‫‪www.lankalivestock.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪77‬‬

‫‪F‬‬

‫االستجابة لتحديات التكنولوجيا في‬ ‫تصنيع معدات المطاحن‬

‫لدى‬

‫بقلم روجر جيلبرت‪ ،‬الطحن والحبوب‬

‫شركة ‪ ocrim Spa‬مصنعان في سيرمونا‬ ‫بإيطاليا‪ .‬أحدهما في وسط المدينة ويعد‬ ‫المقر التاريخي لمصنع معدات المطاحن‪،‬‬ ‫واألخر مصنع جديد خارج المدينة‪ ،‬على‬ ‫ضفاف النهر المحلي‪ ،‬ويحتوي على أربعة‬ ‫مساحات صناعية متصلة بواسطة ممر واسع ومنطقة منفصلة للشحن‪،‬‬ ‫إلى جانب مبنى مكتبى من ثالثة طوابق‪.‬‬ ‫ومن المتوقع أن يتم توسيع الموقع الثاني – المشار إليه باسم مصنع‬ ‫الميناء‪ -‬في السنوات القادمة ويلبي المطالب التي يتم فرضها على‬ ‫موردي صناعة الطحن حيث أنه ينتج بشكل أكثر كفاءة وسرعة مع زيادة‬ ‫العائد على االستثمار‪.‬‬ ‫"مصنع الميناء" قادر على مواجهة هذا التحدي‪.‬‬ ‫فهو يعمل بنظام ثنائي المنوبات يوميا‪ ،‬ومن المتوقع االنتقال إلى نظام‬ ‫الثالثى النوبات في المستقبل‪ ،‬بغرض زيادة اإلنتاج‪ .‬وقد اعتمد بالفعل‬ ‫جديدا‪ ،‬حيث يقوم أعضاء فريق العمل ذوي الكفاءة العليا‬ ‫صناعيا‬ ‫نهجا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫فقط بتشغيل ثالث ماكينات ويتحملون مسؤولية صيانتها‪.‬‬ ‫يقول أالن كاستيلوتشي‪ ،‬رئيس قسم اإلنتاج الجديد بشركة ‪ ،Ocrim‬الذي‬ ‫انضم إلى الشركة من شركة تصنيع اآلالت الزراعية اإليطالية والتي تنتج ما‬ ‫سنويا‪" :‬إن السوق في حاجة إلى هذا النهج"‪.‬‬ ‫يزيد عن ‪ 50000‬آلة‬ ‫ً‬ ‫"نحن مضطرون إلى تقديم هذه التغييرات لخفض تكاليف التشغيل‬ ‫لدينا‪ ،‬هذه هي تجربتي‪ .‬فلقد رأيت هذا النهج في أوروبا فيما يتعلق‬ ‫باإلنتاج المخصص‪".‬‬ ‫ويقول إن الخدمات اللوجستية في صناعته السابقة ال يكمن تكرارها‬ ‫أيضا‬ ‫في صناعة آالت الطحن‪ ،‬ولكن يمكن تبني بعض جوانبها‪ .‬كما يقول ً‬ ‫إن صناعة آالت الطحن يجب أن تتطلع إلى استخدام الطابعات ثالثية‬ ‫األبعاد‪ ،‬لتوفير مكونات محددة من المعدن‪ ،‬على سبيل المثال‪.‬‬ ‫"هذا ما يحدث في صناعة السيارات‪ ،‬حيث يتم "طباعة" أجزاء‬ ‫السيارات عند الحاجة إليها على خط التجميع‪ .‬فيتم طباعتها‪ ،‬ليس فقط‬ ‫‪ | 76‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫كمواد بالستيكية‪ ،‬ولكن يمكن طباعتها اآلن كمواد معدنية‪.‬‬ ‫وأضاف‪" :‬في غضون خمس سنوات‪ ،‬ستكون هذه التكنولوجيا منتشرة‬ ‫للغاية ولكن قد تستغرق وق ًتا أطول للوصول لصناعتنا‪ .‬ولكنها ستصل بالتأكيد‬ ‫عاما‪ .‬وسيتبع اإلنتاج المستقبلي هذه الطريقة"‪.‬‬ ‫في غضون عشرين ً‬ ‫وتابع‪" :‬لقد تم تطوير "إنترنت األشياء" من أجل استخدام المستهلك‪،‬‬ ‫لكننا اآلن بحاجة إلى "إنترنت األشياء الصناعي" لتحسين قطاعات‬ ‫تم "تشكيل" ‪ 25‬كيلوجرام من األكياس‪ ،‬قبل تمريرها إلى المستقطب ليتم وضعها على‬ ‫نظام التكوير‪ .‬يمكن أن يتم إجراء التكوير بشكل ميكانيكي أو باستخدام روبوت آلى‪.‬‬ ‫االختيار هو العمالء؛ ومع ذلك‪ ،‬فإن الروبوت اآللى توفر المساحة وهي أسرع في تحريك‬ ‫األكياس‪ .‬ويتم التحكم في كل منها عن طريق جهاز تحكم منطقي قابل للبرمجة‪.‬‬ ‫تكون أقفال أبواب المناخل مبطنة بالنسيج المخملى لضمان إحكامها‬

‫‪F‬‬ ‫ورقة عمل لصانعى القرار في‬ ‫البلدان التي تهتم بتفويض تعزيز‬ ‫واردات األرز "ترى مؤسسة ‪،FFI‬‬ ‫مع أعضائها‪ ،‬أن من المحتمل أن‬ ‫يكون لألرز المعزز تأثير صحي في‬ ‫‪ 12‬بلداً في غرب أفريقيا‪ .‬بعض هذه‬ ‫الدول تقوم بتعزيز دقيق القمح‪،‬‬ ‫ولكن استهالك األرز أكثر شيوعا"‪.‬‬

‫أفضل وهى مبادرة رئيسية لتحقيق أهداف مجموعة االستدامة‪.‬‬ ‫صحيا في ‪ 12‬دولة في غرب‬ ‫تأثيرا‬ ‫ً‬ ‫ترى ‪ ،FFI‬مع أعضائها‪ ،‬أن لألرز المعزز ً‬ ‫أفريقيا‪ .‬بعض هذه الدول تقوم بتعزيز دقيق القمح‪ ،‬ولكن األرز هو األكثر شيوعا‬ ‫فى اإلستهالك‪ .‬في هذه البلدان االثنتا عشرة‪ ،‬فإن إغناء األرز المستورد‪ ،‬باإلضافة‬ ‫إلى الحجم المحدود لألرز المزروع محليا الذي يتم طحنه صناعيا‪ ،‬يمكنه من‬ ‫الوصول إلى أكثر من ‪ 146‬مليون شخص‪ .‬للبدء‪ ،‬تقوم مؤسسة ‪ FFI‬بتقييم‬ ‫خيارات تعزيز األرز في نيجيريا والعمل مع برنامج األغذية العالمي (‪)WFP‬‬ ‫على إثراء األرز في كوت ديفوار والسنغال‪.‬‬ ‫أمريكا الالتينية هي أيضا منطقة محتملة للزيادة في إثراء األرز‪ .‬معظم البلدان‬ ‫في المنطقة لديها إثراء و تعزيز إلزامي لدقيق القمح‪ ،‬لكن األرز غذاء أساسي‬ ‫على نفس القدر من األهمية‪ .‬كما أثبتت كوستاريكا أهمية تعزيز األغذية‬ ‫المتعددة للوصول إلى مجموعات سكانية مختلفة وتحقيق األهداف الغذائية‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2018‬بدعم من برنامج األغذية العالمي‪ ،‬أصدرت بيرو معايير لألرز‬ ‫المدعم الستخدامه في البرامج االجتماعية‪ .‬ويعتبر ذلك خطوة مبكرة نحو جعل‬ ‫إثراء األرز إلزامياً في جميع أنحاء البالد‪.‬‬ ‫في نوفمبر ‪ ،2018‬قام قادة جزر سليمان ‪ Solomon Islands‬بتعديل المعيار‬ ‫الوطني لألرز لتشمل تعزيز إجباري‪ ،‬مما يجعلها الدولة السابعة على مستوى العالم‬ ‫التي لديها مثل هذه التشريعات‪ .‬إن تعزيز دقيق القمح إلزامي بالفعل في جزر‬ ‫سليمان‪ ،‬ولكن األرز اكثر شيوعا فى األستهالك‪ ،‬خاصة خارج عاصمة هونيارا‪.‬‬ ‫وبالتالي‪ ،‬فإن إثراء كل من الدقيق واألرز سيزيد من فرص تحسين التغذية‬ ‫تقريبا‪ .‬سيكون معيار األرز الجديد‬ ‫لسكان البلد البالغ عددهم ‪ 600000‬نسمة‬ ‫ً‬ ‫ساري المفعول بحلول ‪ 26‬مايو ‪ .2019‬وسوف يطبق على اإلنتاج المحلي واسع‬ ‫النطاق‪ ،‬وكذلك األرز المستورد‪ .‬تقريبا يتم استيراد كل األرز في جزر سليمان‪.‬‬ ‫قدمت ‪ FFI‬الدعم الفني لجزر سليمان مع إتجاه البالد لتعزيز األرز‪.‬‬

‫وباإلضافة إلى جزر سليمان‪ ،‬فإن البلدان التي لديها صالحيات لتعزيز األرز هي‬ ‫كوستاريكا ونيكاراغوا وبنما وبابوا غينيا الجديدة والفلبين والواليات المتحدة‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فإن بعض األرز محصن أيضاً لشبكات األمان االجتماعي‬ ‫واألنشطة القائمة على السوق والبرامج التطوعية‪.‬‬ ‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫للمزيد من المعلومات‪:‬‬

‫‪FFI Rice Fortification- www.ffinetwork.org/implement/‬‬ ‫‪Rice.html‬‬ ‫‪World Health Organization 2018 guideline for‬‬ ‫‪fortification of rice with vitamins and minerals as a public‬‬ ‫‪health strategy - http://apps.who.int/iris/bitstream/hand‬‬ ‫‪9789241550291-eng.pdf?ua=1/272535/le/10665‬‬ ‫‪Technical manual for rice fortification in a toolkit from the‬‬ ‫‪Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) and PATH‬‬‫‪here.pdf/05/www.gainhealth.org/wp-content/uploads/2015‬‬ ‫‪Rapid qualitative assay for fortified rice, developed by FFI‬‬ ‫‪for non-laboratory use, such as regulatory monitoring. See‬‬ ‫‪the standard operating procedures and the documentation‬‬ ‫‪for the assay - http://ffinetwork.org/implement/documents/‬‬ ‫‪Rice_Rapid_Assay_Documentation.pdf‬‬ ‫‪Worksheet for stakeholders in countries considering‬‬ ‫‪mandating fortification of rice imports‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪75‬‬

‫‪F‬‬

‫تعزيز وإثراء األرز بالمغذيات‬

‫للمستوى الذى يمنع حدوث نقص فى العناصرالغذائيه الصغرى‬ ‫بقلم بيكي تسانج‪ ،‬المدير التقني فى ‪ IFF‬لمبادرة االتحاد اآلسيوي لتحصين لألرز‪ ،‬وولتر فون ريدينغ‪ ،‬المدير اإلداري‪،‬‬ ‫شركة بوهلر لخدمات الطحين‪ ،‬بوهلر‪ ،‬سويسرا‬

‫يؤثر‬

‫نقص المغذيات الصغرى‪ ،‬عالمياً‪،‬‬ ‫على أكثر من ‪ 2.1‬مليار شخص‬ ‫وله تأثير هائل على صحة اإلنسان‪،‬‬ ‫والتنمية المعرفية‪ ،‬والتعليم‪،‬‬ ‫والتنمية االقتصادية واإلنتاجية‪.‬‬ ‫أظهرت الدراسات التي تم‬ ‫تنفيذها بشكل صحيح ومراقبة برامج التحصين لألغذية األساسية‪ ،‬مثل دقيق‬ ‫القمح أو الذرة‪ ،‬وسيلة فعالة من حيث التكلفة لزيادة تناول الفيتامينات‬ ‫والمعادن بين عامة السكان‪ .‬يعد األرز هو ثاني أكثر الحبوب استهالكا في‬ ‫العالم‪ ،‬حيث يبلغ استهالكه حوالي ‪ 480‬مليون طن (تقدير ‪ )2018‬ومن‬ ‫المتوقع أن يصل إلى ‪ 570‬مليون طن بحلول عام ‪ ،2025‬ولكن‪ ،‬حتى اآلن‪ ،‬نادرا‬ ‫ما كان األرز محصنا‪/‬معززا في السنوات األخيرة‪.‬‬ ‫وقد تم تطوير تقنية تعزيز األرز مؤخرا‪ ،‬على مدار السنوات الماضية‪ ،‬من‬ ‫مشغلين مختلفين‪ .‬ونتيجة لذلك فقد تعزيز اكتسب األرز دفعة قوية‪ ،‬على نطاق‬

‫‪ | 74‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫واسع‪ ،‬كإستراتيجية فعالة من حيث التكلفة لمعالجة القصور في المغذيات‬ ‫الصغرى‪ .‬إن التشكيل الساخن والبارد‪ ،‬مع تقنيات التجفيف‪ ،‬تفتح المجال تقنيا‬ ‫إلمكانية تعزيز األرز‪ ،‬من خالل إنتاج حبات أرز معززة بمغذيات دقيقة قيمة و‬ ‫ذات جودة عالية‪ ،‬متضمنة بشكل جيد في مصفوفة الطعام النشوي مع فقدان‬ ‫طفيف أثناء الطهي مع عملية التبخير‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬فإن عملية التشكيل الساخن فى شركة ‪ ،Bühler‬إلنتاج‬ ‫حبات أرز معززة عالية الجودة‪ ،‬مصنوعة من األرز المقطّع ودقيق األرز‪ُ ،‬تمكّن‬ ‫من رفع مستوى تعزيز األرز تقنياً دون المساس بجودة حبات األرز‪ .‬يمكن إضافة‬ ‫حبات األرز المعززة المركزة إلى حبات األرز األبيض المصقول في مراحل مختلفة‬ ‫من سلسلة التوريد‪ ،‬اعتما ًدا على نموذج العمل والمتطلبات المحلية‪.‬‬ ‫وتدعم بوولر ‪ ،Bühler‬كعضو في مبادرة إثراء األغذية (‪ ،)FFI‬بشكل فعال‬ ‫تنفيذ برامج إثراء و تعزيز األرز عالمياً‪ ،‬مع مختلف الشركاء من البلدان التي‬ ‫يعتبر فيها األرز غذاءا أساساً ويشكل نقص المغذيات الصغرى فيها مشكلة‬ ‫خطيرة‪ .‬يتناسب تعزيز األرز مع رؤية بوولر ‪ - Bühler‬من أجل إبتكارات لعالم‬

‫‪F‬‬ ‫وعلى الرغم من انخفاض إنتاجها الصادم بنسبة ‪ ،% 18‬ال يزال إنتاجها والذى يقدر ب‬ ‫‪ 70‬م ط م ثالث أعلى إنتاج لها حتى اآلن‪ .‬كما يمكن قول المثل عن صادراتهم‪ ،‬والتي‬ ‫انخفضت بنسبة ‪ ،% 15‬لكنها ال تزال ثاني أكبر أرقامها بإنتاج يصل (‪ 35‬م ط م)‪.‬‬

‫االنتعاش فى الواليات المتحدة‬

‫لقد تسببت حرب الصين التجارية مع الواليات المتحدة في حدوث تغييرات كبيرة‬ ‫في كال البلدين‪ .‬لم تؤثر تعريفة فول الصويا البالغة ‪ 25٪‬على إنتاج القمح األمريكي‬ ‫سلبا‪ ،‬حيث ارتفع إجمالي زراعة القمح بنسبة ‪ ،4٪‬ليصل إلى ‪ 19.3‬مليون هكتار‬ ‫ً‬ ‫(‪ .)Mha‬وصل إجمالي قمحهم المحصود إلى ‪ )Mha( 16‬اى بمعدل زياده ‪.6٪‬‬ ‫في هذا العام‪ ،‬أنتجت الواليات المتحدة ‪ 12.1‬مليون فدان من القمح األحمر‬ ‫الصلب الربيعى (‪ + 1.8‬مليون فدان)‪ 2 ،‬مليون فدان من الجاف )‪(-0.3ma‬‬ ‫‪ ،4.1‬مليون فدان من األبيض اللين (‪ -0.1‬مليون فدان)‪ 5 ،‬مليون فدان من شتاء‬ ‫أحمر ناعم (‪ +0.3‬مليون فدان) و ‪ 23.2‬مليون فدان من الشتوى األحمر الصلب‬ ‫(‪ -0.6‬مليون طن)‪.‬‬ ‫ارتفع إنتاج القمح األمريكي بنسبة ثمانية بالمائة في عام ‪ ،2018‬ليصل إلى‬ ‫‪ 51.3‬م ط م‪ ،‬مقارنة بـ ‪ 47.4‬مليون طن في عام ‪ .2017‬كما زادت الصادرات‬ ‫بنسبة ‪ 14٪‬لتصل إلى ‪ 27.9‬مليون طن‪ ،‬مقارنة بـ ‪ 24.5‬م ط م في عام ‪.2017‬‬ ‫على الرغم من أن الصادرات إلى الصين قلت بشكل كبير وتسببت في مشاكل‬ ‫بالنسبة للواليات المتحدة مع تخزين وتصدير فول الصويا‪ ،‬فقد تم توجيه الصادرات‬ ‫بشكل كبير إلى البرازيل وبلدان أخرى لمكافحة هذه المشكلة‪ ،‬على الرغم من كون‬ ‫هذا الحل غير متوقع اإلستدامة‪ .‬استمرت صادرات المنتجات األخرى في االحتفاظ‬ ‫بأعداد جيدة‪ ،‬حيث ال تزال الواليات المتحدة تحتل المرتبة األولى في قائمة الرسوم‬ ‫البيانية باعتبارها البلد الذي يتمتع بأكبر إمدادات قابلة للتصدير‪ ،‬تليها بفارق ضئيل‬ ‫روسيا وكندا واالتحاد األوروبي وأوكرانيا وأستراليا واألرجنتين‪.‬‬ ‫ومن المتوقع أن يتم تحويل فدان فول الصويا في الواليات‬ ‫المتحدة‪ ،‬في عام ‪ ،2019‬تدريجيا إلى القمح‪ ،‬لمحاربة‬ ‫انخفاض الطلب‪ ،‬وخاصة في السهول األمريكية الشمالية‪.‬‬ ‫كما تهدف الواليات المتحدة إلى تقليل مساحة فول الصويا‬ ‫المزروعة بنسبة ‪.7٪‬‬

‫ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الجفاف في أجزاء كثيرة من أوروبا وروسيا وأستراليا‪.‬‬ ‫تستمر اإلمدادات في االنخفاض‪ ،‬لكن العام الجديد قد يحقق بعض االستقرار‪.‬‬

‫نظرة مستقبلية‬

‫على الرغم من الحرب التجارية‪ ،‬فإن عام ‪ 2019‬سيكون واعدا بالنسبة‬ ‫للواليات المتحدة‪ ،‬ومن المتوقع أن ترتفع الزراعة الجديدة للقمح األمريكي‪،‬‬ ‫من ‪ ،6:8%‬بسبب االرتفاع الطفيف ألسعار القمح‪ .‬ويبدو أن خططهم لتقليل‬ ‫الضرر الذي تسببه الرسوم الجمركية لفول الصويا إلى أدنى حد ممكن قد تؤدي‬ ‫إلى المزيد من األرباح مع المنتجات األخرى‪ ،‬مثل الذرة والقمح‪ ،‬والتي سيتم‬ ‫إنتاجها قريباً بكميات أكثر وفرة‪.‬‬ ‫تتوقع اتحادات القمح األمريكية أن منطقة القمح الصلب الشتوية الحمراء‬ ‫سترتفع بنسبة ‪ ،5٪‬وسيزيد ربيعها األحمر الصلب بنسبة تصل إلى ‪ .15٪‬في‬ ‫المقابل‪ ،‬تتنبأ بتناقص القمح الصلب بنسبة تتراوح بين ‪ 10‬و ‪ 15‬في المائة‪،‬‬ ‫مما يجعل من القمح الصلب أربعة في المائة فقط من إجمالي مساحة القمح في‬ ‫الواليات المتحدة‪ .‬المنطقة المزروعة من القمح الصلب في الواليات المتحدة قد‬ ‫تنخفض وتخضع لتغيير مماثل لفول الصويا‪ ،‬إذا لم تصبح األسواق مناسبة‪.‬‬ ‫يعاني القمح الصلب الكندي من النقصان‪ ،‬ومن المحتمل أن تنخفض مساحة‬ ‫القمح الصلب بنسبة تصل إلى ‪ .25٪‬كما تبدو األرجنتين مفعمة باألمل‪،‬‬ ‫حيث أن إحصائياتها في عام ‪ 2018‬كانت قريبة جداً من الرقم القياسي‪ ،‬مما‬ ‫جيدا‪ ،‬أن يكون عام ‪ 2019‬مزدهراً للغاية‪.‬‬ ‫يساعدهم‪ ،‬إذا كان الطقس ً‬ ‫من المتوقع أن تنمو مزارع القمح اللين في االتحاد األوروبي في ‪20/2019‬‬ ‫بنسبة ‪ .6٪‬سيتم تفعيل هذا من خالل التحول من زراعة بذور اللفت إلى القمح‬ ‫الناعم‪ ،‬وذلك بسبب انخفاض العائدات على بذور اللفت‪ ،‬والجفاف في ‪2018‬‬ ‫الذي يؤثر بشدة على حصاد بذور اللفت‪.‬‬

‫القمح‪ :‬مؤشر ‪ GOI‬الفرعي‬

‫انخفض القمح هذا الشهر قليال‪ ،‬مع تغير سنوي يبلغ ثالثة‬ ‫عشر في المائة‪ ،‬مما يعكس السنة المضطربة‪ .‬ومن المتوقع‬ ‫أن يستقر هذا الوضع‪ ،‬ونحن نمضي قدماً حتى عام ‪.2019‬‬ ‫ومن المتوقع أن يزداد االستخدام‪ ،‬مع زيادة استخدام‬ ‫األعالف للقمح باطراد‪ .‬لقد تحسنت األسهم بمعدل جذري‬ ‫إلى حد ما‪ ،‬بسبب عمليات البناء المتوقعة في الصين‪.‬‬

‫فول الصويا‪ :‬مؤشر ‪ GOI‬الفرعي‬

‫عاما أفضل بالنسبة لفول‬ ‫يبدو أن عام ‪ 2019‬سيكون ً‬ ‫الصويا‪ ،‬حيث تعمل كل من الواليات المتحدة والصين‬ ‫على تثبيت خططهما البديلة للواردات والصادرات‪ .‬بدأت‬ ‫الصادرات األمريكية في االرتفاع‪ ،‬حيث بدأت في إقامة‬ ‫عالقات تصدير مع دول أخرى‪ ،‬وبالتحديد البرازيل‪ .‬الهند‬ ‫ايضا تنتج فول الصويا مالئم بشكل خاص‪.‬‬

‫الذرة‪ :‬مؤشر ‪ GOI‬الفرعي‬

‫انخفاضا مفاج ًئا‬ ‫ال‪ ،‬حيث شهدت‬ ‫كما عانت الذرة قلي ً‬ ‫ً‬ ‫في نهاية أكتوبر وأوائل نوفمبر‪ .‬هذا سرعان ما تم تجاوزه‪،‬‬ ‫واستمر المحصول فى البيع بشكل إيجابي‪ .‬من المقرر أن‬ ‫تبلغ تجارة الذرة ذروتها في عام ‪ ،2019‬بسبب توافر‬ ‫كميات كبيرة من الصادرات‪.‬‬

‫مؤشر ‪ GOI‬الفرعي للشعير‬

‫يستمر الشعير في االنخفاض خالل شهري نوفمبر وديسمبر‪،‬‬ ‫ | ‪73‬‬ ‫ريانيياني | ‪73‬‬ ‫‪ --Milling‬ريانيياني‬ ‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫‪F‬‬ ‫الجفاف يسبب االنخفاض‬

‫كانتالعائداتأقلمن‬ ‫المتوسطبالنسبةلغالبية‬ ‫دولاالتحاداألوروبي‪،‬بما‬ ‫فيذلكألمانيا(‪ 6‬مط‬ ‫م)‪،‬والسويد(‪ 5‬مطم)‪،‬‬ ‫وبولندا(‪4‬مطم)‪،‬وفنلندا‬ ‫(‪ 3‬مطم)‪.‬وتشمل‬ ‫البلدانذاتالعائدات‬ ‫المماثلةلمتوسطغاللها‪:‬‬ ‫فرنسا(‪7‬مطم)‪،‬وإيطاليا‬ ‫(‪ 3‬مطم)واليونان(‪ 3‬م‬ ‫طم)‪.‬امابالنسةللعائدات‬ ‫المزتايدهفكانتفى‪:‬‬ ‫كرواتيا(‪5‬مطم)‪،‬أسبانيا‬ ‫(‪ 4‬مطم)والربتغال‬ ‫(‪ 2‬م ط م)‪.‬‬

‫عاما متقلب األحوال‬ ‫أثبت عام ‪ 2018‬أنه كان ً‬ ‫الجوية‪ ،‬حيث عانت بعض الدول من هطول مستمر‬ ‫لألمطار‪ ،‬بينما عانت آخرى من موجات حر شديدة‪،‬‬ ‫مما أسفر عن موت اآلف االفدنه من المحاصيل‪.‬‬ ‫كما عانت العديد من البلدان من الجفاف‪ ،‬بما في‬ ‫ذلك أستراليا وكندا واالتحاد األوروبي‪.‬‬ ‫عانت أستراليا من إنخفاض فى منطقة القمح يبلغ ‪10‬‬ ‫في المائة ولم يساعد الطقس الجاف بشكل استثنائي‬ ‫فى معالجة األمور‪ .‬مع شهر سبتمبر األكثر جفافًا على‬ ‫اإلطالق‪ ،‬انخفضت العائدات األسترالية بشكل ملحوظ‪.‬‬ ‫ساعد هطول األمطار‪ ،‬من ‪ 1‬إلى ‪ 18‬أكتوبر‪ ،‬في‬ ‫مساعدة محاصيلهم في الغرب‪ ،‬ولكن لم تنج المحاصيل‬ ‫الشرقية في الوقت المناسب‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬انخفض‬ ‫إنتاج القمح األسترالي بنسبة ‪ 53‬في المائة‪.‬‬ ‫عانت أستراليا من العديد من االنخفاضات‪ ،‬حيث‬ ‫انخفض إنتاج القمح بنسبة ‪ 18.5( 13٪‬م ط م)‪ ،‬مقارنة‬ ‫بـ ‪ 21.3( 2017‬م ط م)‪ ،‬وانخفضت الصادرات بنسبة‬ ‫‪ 13( 10٪‬م ط م) مقارنة بـ ‪ 14.5( 2017‬م ط م)‪.‬‬ ‫أدى الجفاف المستمر في كندا إلى تناقص إنتاج‬ ‫‪ 2018‬من القمح الربيعي (‪ -6‬م ط م) من القمح‬ ‫الربيعي وانخفاض بنسبة (‪ -4‬م ط م) في محصول‬ ‫القمح الصلب‪ .‬تم إجبار المحاصيل إما على أن يتم‬ ‫حصادها قبل أن تكون ذات جودة مرغوبة أو تركت‬ ‫في الحقل وعانت من انخفاض في قيمتها‪ .‬ثم أعقب‬ ‫ذلك خمسة أسابيع من الطقس البارد وهطول التلوج‬

‫في كندا على مدار شهري سبتمبر وأكتوبر‪.‬‬ ‫على الرغم من ذلك‪ ،‬أختتمت كندا العام بزيادة‬ ‫قدرها ‪ % 5‬في إنتاج القمح (‪ 31.5‬م ط م‪ 24 ،‬م‬ ‫ط م منها تم تصديرها)‪ ،‬مقارنة بمخزوناتها األولية‬ ‫التي كانت تبلغ ‪ 6.2‬م ط م‪.‬‬ ‫في االتحاد األوروبي‪ ،‬انخفضت مساحة القمح‬ ‫بمتوسط ‪ -3‬م ط م‪ ،‬بسبب الطقس الجاف و الدافئ‬ ‫الغير معتاد‪ .‬المكان الوحيد الذى استقبل معدل‬ ‫فوق المتوسط من األمطار كان أسبانيا‪ ،‬و مر االتحاد‬ ‫األوروبي بمؤشر صحة نباتية متدنى بشكل ملحوظ‪.‬‬ ‫كانت العائدات أقل من المتوسط بالنسبة لغالبية‬ ‫دول االتحاد األوروبي‪ ،‬بما في ذلك ألمانيا (‪ 6‬م‬ ‫ط م)‪ ،‬والسويد (‪ 5‬م ط م)‪ ،‬وبولندا (‪ 4‬م ط م)‪،‬‬ ‫وفنلندا (‪ 3‬م ط م)‪ .‬وتشمل البلدان ذات العائدات‬ ‫المماثلة لمتوسط غاللها‪ :‬فرنسا (‪ 7‬م ط م)‪ ،‬وإيطاليا‬ ‫(‪ 3‬م ط م) واليونان (‪ 3‬م ط م)‪ .‬اما بالنسة‬ ‫للعائدات المتزايده فكانت فى‪ :‬كرواتيا (‪ 5‬م ط م)‪،‬‬ ‫أسبانيا (‪ 4‬م ط م) والبرتغال (‪ 2‬م ط م)‪.‬‬ ‫كما انخفض إنتاج القمح في االتحاد األوروبي‬ ‫بنسبة ‪ 9%‬إلى ‪ 138‬م ط م‪ ،‬وانخفضت الصادرات‬ ‫‪ 23( 1%‬م ط م)‪.‬‬ ‫عانت روسيا ايضا من الجفاف في الفترة من يونيو‬ ‫إلى أغسطس‪ ،‬حيث انخفض متوسط مساحة القمح‬ ‫فيها بنسبة ‪ ،% 5‬وانخفض متوسط إنتاجها بنسبة ‪14‬‬ ‫‪ .%‬كانت أنجح مناطقها من اإلنتاج هي منطقة شمال‬ ‫القوقاز‪ ،‬وجنوب روسيا‪ ،‬إلى جانب جنوب سيبيريا‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪71‬‬

‫‪F‬‬

‫القمح‬

‫دروس من ‪2018‬‬ ‫ً‬ ‫مع دخولنا ً‬ ‫جديدا‪،‬‬ ‫عاما‬ ‫تم تحليل إحصائيات عام‬ ‫‪ 2018‬و ظهر أن العام‬ ‫الماضي كان أحد أعوام‬ ‫االضطراب و الغموض‪.‬‬

‫بقلم ريبيكا شريات‪ ،‬محرر‬ ‫اإلنتاج‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب‬

‫‪Milling and Grain‬‬

‫انخفض‬

‫إنتاج القمح بشكل عام‪،‬‬ ‫في عام ‪ ،2018‬بمتوسط‬ ‫‪ 28‬مليون طن متري (م‬ ‫ط م)‪ ،‬وتم خفض التغذية‬ ‫على القمح بنسبة ‪( 4‬م ط‬ ‫م)‪ .‬كان عام ‪ 2018‬هو العام الخامس على التوالي‪ ،‬حيث تجاوز استهالك‬ ‫القمح سريعا اإلنتاج‪ ،‬وهي مشكلة مستمرة فى الزيادة مع الزيادة الكبيرة فى‬ ‫عدد سكان العالم‪.‬‬ ‫بلغ إنتاج القمح في عام ‪ 2018‬إلى ‪(731‬م ط م)‪ ،‬مقارنة مع ‪،2017‬‬ ‫التي شهدت إنتاج ‪(759‬م ط م)‪ .‬تم استهالك ‪(746‬م ط م) من القمح في‬ ‫عام ‪ ،2018‬مقارنة مع ‪ ،2017‬حيث تم استهالك ‪(741‬م ط م) من القمح‬ ‫في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫يختلف إنتاج القمح من بلد إلى آخر بشكل كبير‪ .‬على الرغم من أننا‬ ‫عالميا في إنتاج القمح بمعدل ‪( 28‬م ط م)‪ ،‬فقد شهدت‬ ‫انخفاضا‬ ‫شهدنا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫بعض البلدان زيادة في إنتاج القمح‪ ،‬بما في ذلك الواليات المتحدة‬ ‫(‪( +4‬م ط م)) وشمال إفريقيا (‪( + 2‬م ط م))‪ .‬وتقع مجموعة من البلدان‬ ‫األخرى في المنطقة الخضراء مثل كازاخستان ومنغوليا والبرازيل واألرجنتين‬ ‫وبيرو وبوليفيا والجزائر ومالي والسودان وكينيا وجنوب أفريقيا‪ .‬البلدان‬ ‫التي شهدت انخفاضا في إنتاج القمح تشمل روسيا (‪(-15‬م ط م)‪ ،‬االتحاد‬ ‫األوروبي (‪(-14‬م ط م)‪ ،‬أستراليا ‪(-3‬م ط م)(‪ ،‬الصين‪ ،‬اليابان‪ ،‬تركيا‬ ‫والسويد‪.‬‬ ‫كما خضعت الصادرات في عام ‪ 2018‬لبعض التغييرات الملحوظة‪ ،‬ولم‬ ‫تقتصر هذه على الواليات المتحدة والصين فقط‪ .‬وعلى الرغم من الحرب‬ ‫التجارية بين البلدين‪ ،‬إال أن أمريكا الشمالية كانت ال تزال منتهية عام‬ ‫‪ 2018‬بـ ‪( +2‬م ط م) من الصادرات وأميركا الجنوبية مع ‪(+3‬م ط م) من‬ ‫الصادرات‪ .‬وتشمل البلدان األخرى الخاضعة لزيادات في الصادرات كندا‬ ‫(‪( + 2‬م ط م))‪ ،‬والصين‪ ،‬والهند‪ ،‬والجزائر‪ ،‬وجنوب أفريقيا‪.‬‬ ‫شهدت روسيا أيضا انخفاضا في الصادرات بنسبة ‪(-6‬م ط م)‪ ،‬وأستراليا‬

‫بنسبة ‪(-2‬م ط م) وأوكرانيا بنسبة ‪(-1‬م ط م)‪ .‬أما البلدان اآلخرى التى‬ ‫عانت من انخفاض الصادرات في عام ‪ 2018‬فشملت المكسيك وكولومبيا‬ ‫والمملكة المتحدة وتنزانيا‪ .‬حافظت بعض البلدان على توازن نسبي مع‬ ‫صادراتها‪ ،‬بما في ذلك كازاخستان وباكستان ونيجيريا وناميبيا‪ .‬كما أن‬ ‫المخزونات العالمية للصادرات الرئيسية‪ ،‬باستثناء الواليات المتحدة‪ ،‬قد‬ ‫وصلت إلى مستوى قياسي منخفض بلغ ‪ 15‬في المائة‪ .‬هذه اإلحصائية‬ ‫المنخفضة مقلقة بعض الشيء‪ ،‬خاصة عند مقارنتها مع عام ‪ ،2009‬عندما‬ ‫كانت هذه األرقام عالية ومزدهرة حيث بلغت ‪ 26‬في المائة‪.‬‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫يياني‪Grain--‬‬ ‫ريانيياني‬ ‫‪ | 70‬ريان‬ ‫‪ | 70‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫‪F‬‬ ‫في التشغيل الفعلي لمطحنة الدقيق و من أجل تحسين الكفاءة وتحقيق‬ ‫أقصى إنتاج‪ ،‬تستمر المطحنه بشكل عام للعمل فترات طويلة دون توقف‪.‬‬ ‫يؤدي الطحن لفترة طويلة إلى توليد حرارة من أسطوانة الطحن تتجمع في جسم‬ ‫األسطوانة وتجويف الطاحونة‪ .‬يمكن أن تصل درجة حرارة سطح أسطوانة الطحن‬ ‫إلى من ‪ 80 ~ 60‬درجة مئوية‪ ،‬و سيؤثر ذلك على جودة الدقيق بدرجات‬ ‫متفاوتة ضمن نطاق معين‪.‬‬ ‫لقد أجريت اختبار قياس درجة الحرارة على سطح لفة متر واحد من‬ ‫طاحونة ‪ MDDK1000 / 250‬في مطحنة دقيق ‪ ،YiMin‬مدينة ‪،Hebi‬‬ ‫مقاطعة ‪ ،Henan‬الصين‪ .‬تم اختيار خمس نقاط اختبار بشكل متساوى‬ ‫على سطح اللف‪ ،‬وتم قياسها كل ‪ 20‬دقيقة من بداية الطاحونة وتم‬ ‫تسجيلها‪ .‬يمكن الحكم على منحنى درجة حرارة سطح األسطوانة ألنفسكم‬ ‫(انظر الشكل رقم واحد)‪.‬‬ ‫يمكن أن نرى من الشكل األول أن تغير درجة حرارة سطح اللفة يظهر ارتفاعا‬ ‫بطي ًئا خالل ‪ 340 ~ 0‬دقيقة‪ .‬ويوضح أنه بسبب وجود اختالف في درجة‬ ‫الحرارة بين سطح وجسم األسطوانة‪ ،‬فإن حرارة االحتكاك الناتجة عن سطح‬ ‫االحتكاك من األسطوانة السريعة يتم نقلها ببطء من سطح األسطوانة إلى داخل‬ ‫جسم األسطوانة‪ ،‬و يتراكم ببطء داخل جسم األسطوانة‪ ،‬وتزداد درجة الحرارة‬ ‫الداخلية لجسم األسطوانة تدريجياً‪.‬‬ ‫تصاعديا بشكل تدريجى‪.‬‬ ‫والخارج‬ ‫الداخل‬ ‫بين‬ ‫يتم تقليل فرق درجة الحرارة‬ ‫ً‬ ‫عندما زادت درجة حرارة سطح األسطوانة إلى ‪ 75‬درجة مئوية خالل ‪340‬‬ ‫دقيقة‪ ،‬استقرت درجة الحرارة تدريجياً ووصلت درجة الحرارة داخل وخارج‬ ‫اإلسطوانة إلى درجة التوازن‪ .‬وفقا للقانون األول للديناميكا الحرارية‪ ،‬فإن‬ ‫الحرارة المتدفقة إلى جسم األسطوانة في هذا الوقت تساوي الحرارة المتدفقة‬ ‫من جسم األسطوانة‪.‬‬

‫اختبارا لقياس درجة الحرارة على سطح لفة بسرعة متر واحد في‬ ‫أيضا‬ ‫أجريت ً‬ ‫ً‬ ‫مطحنة ‪ QuXia‬للدقيق في مدينة ‪ Taixing‬بمقاطعة ‪ ،Jiangsu‬الصين‪ .‬عندما‬ ‫تصل درجة حرارة سطح األسطوانة إلى الحالة الثابتة بعد تشغيل المطحنة‪ ،‬يتم‬ ‫قياس النقطة بشكل متساوٍى على سطح االسطوانه (انظر الشكل الثاني)‪.‬‬ ‫كما يتبين من الشكل الثاني‪ ،‬فإن درجة حرارة سطح األسطوانة تكون حوالي‬ ‫نسبيا‪.‬‬ ‫جيدا‬ ‫‪ ،77°C‬ويكون تماثل درجة حرارة سطح األسطوانة ً‬ ‫ً‬ ‫بعد عملية الطحن ذات درجة الحرارة العالية‪ ،‬فإن معدل فقد البروتين‬ ‫والمغذيات األخرى في القمح يصل إلى حوالي ‪ .80٪‬كلما زادت دقة‬ ‫المعالجة‪ ،‬كلما كان فقدان العناصر الغذائية من الدقيق أثقل و بالتالى‬ ‫انخفضت القيمة الغذائية‪ .‬أظهرت نتائج البحث أن معدل إستخالص‬ ‫الدقيق هو ‪ 60٪‬مقارنة مع دقيق القمح‪ .‬وفقدت فيتامينات (ب) نحو‬ ‫‪ 85‬في المائة من التغذية‪ ،‬وفقد فيتامين (ه) نسبة ‪ 50‬في المائة من‬ ‫التغذية‪ ،‬وخسر الحديد والكالسيوم والزنك وما إلى ذلك ‪ 80‬في المائة و‬ ‫‪ 50‬في المائة و ‪ 8‬في المائة على التوالي‪ .‬فبسبب المعالجة‪ ،‬تأثرت القيمة‬ ‫الغذائية للدقيق‪.‬‬ ‫تتم معالجة أكثر من ملياري طن من الحبوب سنوياً في العالم من بينها‬ ‫حوالي ‪ 600‬مليون طن من القمح‪ .‬وتستخدم المطاحن األسطوانية على نطاق‬ ‫واسع في طحن الحبوب المختلفة‪ .‬فهى تعتبر معدات المعالجة الرئيسية لدقيق‬ ‫القمح‪ .‬تم تصميم وتصنيع المعدات ذات الصلة في العالم ألكثر من ‪ 200‬سنة‪.‬‬ ‫في ضوء زيادة الطلب العالمي على الطحين‪ ،‬سيكون الرتفاع درجة حرارة سطح‬ ‫البكرات تأثير كبير على جودة الدقيق‪.‬‬ ‫كيفية الحد من ارتفاع درجة حرارة الجسم الدوار وتحسين نوعية المسحوق‬ ‫هو موضوع يجب على شركات الحبوب العالمية وكذلك الباحثين فى مجال‬ ‫آالت الحبوب أن يعيروه االهتمام الكافى‪.‬‬

‫‪The perfect partner for‬‬ ‫‪process automation‬‬ ‫‪Our Solutions:‬‬ ‫‪Design and engineering‬‬ ‫‪Build and installation MCC and PLC panels‬‬ ‫‪Software engineering PLC/SDADA‬‬ ‫‪MES application Batch Explorer‬‬ ‫‪Integration to other software packages‬‬ ‫‪Turn Key installations incl. training‬‬ ‫‪Service & Support‬‬

‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬ ‫›‬

‫‪More information? www.inteqnion.com‬‬ ‫‪info@inteqnion.com‬‬ ‫‪www.inteqnion.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪69‬‬

PINGLE. PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY ★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.plflourmill.com

‫‪F‬‬

‫الظاهرة الحرارية وتحليل أسطوانة آلة الطحن‬ ‫كتب بواسطة وو ونبين‪ ،‬جامعة هينان للتكنولوجيا‪ ،‬الصين‬

‫القمح‬

‫هو أكبر محصول غذائي‬ ‫في العالم‪ ،‬و يتزايد الطلب‬ ‫العالمي على دقيق القمح‬ ‫كل عام‪ .‬لقد أصبحت‬ ‫صناعة الطحن صناعة‬ ‫أساسية مهمة في صناعة األغذية العالمية‪ .‬كما أصبحت الطواحين األسطوانية‬ ‫أيضا أكثر شيو ًعا فى السوق كمعدات إنتاج الدقيق‪ ،‬وهي المعدات األساسية‬ ‫ً‬ ‫والمهمة لجميع أنواع عمليات الطحن‪.‬‬ ‫إن أسطوانة الطحن هي قلب المطحنة األسطوانية‪ ،‬وأداءها يؤثر بشكل مباشر‬ ‫ويحدد جودة وطعم الدقيق‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬هناك بعض المشاكل التي يمكن أن‬ ‫تنشأ في عملية اإلنتاج‪ ،‬ويرجع ذلك أساسا إلى التكسير و التشكيل واالحتكاك‬ ‫بين أسطوانة الطحن والمواد‪ ،‬فضال عن الفرق في المعايير التقنية مثل سرعة‬ ‫الدوران‪ ،‬ومسافة االلتفاف و معدل سرعة أسطوانة الطحن‪.‬‬ ‫عندما تكون هناك قوة ضغط كبيرة بين أسطوانتين‪ ،‬فإن ضغط وفرك المادة‬ ‫بواسطة أسطوانة الطحن يسبب كمية كبيرة من الحرارة الناتجة عن عملية‬ ‫أساسا إلى‬ ‫االحتكاك بين األسطوانة والمادة المطحونة‪ .‬ترجع حرارة االحتكاك تلك ً‬

‫‪ | 66‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫فرق السرعة بين اللفات السريعة والبطيئة‪ ،‬وقطر اللفة‪ ،‬وطولها‪ ،‬والمسافة الدوارة‪،‬‬ ‫والضغط بين اللفات‪ .‬في نفس الوقت‪ ،‬في حالة عدم الجاهزية‪ ،‬بسبب حرارة‬ ‫التفكيك‪ ،‬حرارة االحتكاك والتوصيل الحراري للمادة‪ ،‬فإن أسطوانة الطحن تمتص‬ ‫الحرارة باستمرار من سطح األسطوانة أثناء عملية الدوران‪ ،‬مما يؤدي إلى إرتفاع‬ ‫درجة حرارة سطح أسطوانة الطحن تدريجيا وإنتقال الحرارة إلى داخل أسطوانة‬ ‫طحن‪ ،‬مسببة الطحن‪ .‬هناك كمية كبيرة من الحرارة تتراكم داخل األسطوانة‪.‬‬ ‫يعتبر أداء بدء التشغيل واألداء المتساوي الحرارة للمطحنة مؤشراً مهماً‬ ‫لقياس أداء أسطوانة الطحن‪ .‬إن تماثل درجة حرارة سطح األسطوانة يمكن أن‬ ‫يؤثر بشكل كبير على جودة وطعم الدقيق‪ .‬يعتمد الجزء الخاص بامتصاص‬ ‫الحرارة من أسطوانة الطحن بشكل أساسي على التوصيلية الحرارية ويتبع قانون‬ ‫توصيل الحرارة من فورييه‪.‬‬ ‫يتكون قسم تشتيت الحرارة بشكل أساسي من ناقل لحرارة الحمل الحراري‬ ‫وناقل لحرارة اإلشعاع في مساحة محدودة‪ .‬يعتمد نجاح أداء البدء بشكل‬ ‫أساسي على جودة تجميع أسطوانة الطحن مع المطحنة‪ ،‬ويعتمد األداء‬ ‫المتساوي الحرارة في المقام األول على تماثل درجة حرارة سطح الدوران أثناء‬ ‫عملية التشغيل‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫تم العثور على السموم الفطرية في جميع‬ ‫الحبوب والبذور الزيتية (فول الصويا وبذور اللفت)‬ ‫واألعالف‪ .‬الذرة الصفراء والذرة و ‪silage‬‬ ‫المحاصيل الكاملة‪ ،‬والذرة من المنتجات الفرعية‬ ‫تليها الحبوب ومختلف اإلمدادات من األلياف‬ ‫هي أعلى المواد الخام المخاطرة‪ .‬السموم‬ ‫الفطرية هي ‪ ،polycontaminates‬مع‬ ‫‪)DON ،T-2 ،HT-2( trichothecenes‬‬ ‫و ‪ fumonisins‬هي األكثر شيوعا في جميع‬ ‫أنحاء العالم‪.‬‬

‫لنا أن نتعامل مع الربيع البارد والرطب المتأخر‪ ،‬فإن ذلك‬ ‫سيؤدي إلى زيادة تفاقم الوضع الحالي‪.‬‬ ‫كيفية حماية الحيوانات بكفاءة فإن الحل األخير لذلك‬ ‫هو العمل على الحد من امتصاص األمعاء للسموم الفطرية‪،‬‬ ‫عن طريق دمج مادة سامة في األعالف عند الجرعة‬ ‫الصحيحة‪ .‬لسوء الحظ‪ ،‬فإن المنتجات المربوطة‬ ‫التي تباع في السوق ليست متساوية‪ ،‬لذا من‬ ‫المهم استخدام منتج ذو فعالية مجربة ومنتج يربط‬ ‫السموم المناسبة المسببة للمشكلة‪ ،‬وبالتالي تقليل‬ ‫السموم الفطرية إلى مستوى يمكن التحكم فيه وحماية‬ ‫الحيوانات‪.‬‬ ‫يمكن استخدام العديد من المواد الرابطه لربط‬ ‫أنواع مختلفة من السموم الفطرية‪ .‬تعتبر عملية‬ ‫التلقيح المتعدد هي الحالة المهيمنة‪ ،‬ومن‬ ‫الضروري استخدام مادة رابطة للسموم التي‬ ‫يمكن أن تكشر مجموعة واسعة من السموم‬ ‫أيضا تعديل شكل مادة التوكسين‬ ‫الفطرية‪ .‬يمكن ً‬ ‫السامة وف ًقا لنوع األعالف‪.‬‬

‫بالنسبة لحمية األلبان أو األعالف المهروسة‪ ،‬يوصى بشدة‬ ‫باستخدام مادة توكسين متكسرة بالغة الصغر من شأنها‬ ‫ضمان التجانس الجيد في التغذية‪ .‬في الواقع‪ ،‬تجانس‬ ‫الموثق السام في النظام الغذائي مهم جدا لضمان "نقطة‬ ‫التقاء" بين السموم الفطرية ورابط السموم‪ .‬يجمع حل‬ ‫"أولميكس" كل هذه الصفات في منتج واحد‪ ،‬بما في ذلك‬ ‫تقنيات الطحالب الفريدة والطينية‪.‬‬ ‫تهديدا ألداء قطيع‬ ‫وبشكل عام‪ ،‬تشكل السموم الفطرية‬ ‫ً‬ ‫األلبان‪ ،‬بسبب السمية التي يمكن أن تمارسها بشكل فردي‪،‬‬ ‫معا في حالة تلوث ‪ .polycontamination‬إن إدارة‬ ‫أو ً‬ ‫مخاطر السموم الفطرية‪ ،‬لمنع أي انخفاض في األداء‪،‬‬ ‫يستلزم تنفيذ خطة مراقبة كافية لتقييم الخطر بشكل‬ ‫صحيح‪ ،‬وتفسير مناسب للنتائج‪ ،‬من أجل اتخاذ التدابير‬ ‫المناسبة من حيث صياغة النظام الغذائي واستخدام مادة‬ ‫رابطة للسم الفطري‪.‬‬ ‫طورت شركة أولمكس مجموعة كاملة من األدوات الشاملة‬ ‫لمساعدة أخصائيي التغذية على تنفيذ إدارة مخاطر السموم‬ ‫الفطرية الذكية في المزارع‪.‬‬ ‫‪www.olmix.com‬‬

‫‪IMPORT / EXPORT‬‬ ‫‪FUMIGATION SERVICES‬‬ ‫‪All services can be provided using Aluminum Phosphide, Methyl Bromide, Eco2Fume, or Sulfuryl Fluoride.‬‬

‫]‪Plant Protection and Quarantine [PPQ‬‬ ‫‪Import Cargo / Export Cargo‬‬ ‫‪Air Freight Cargo‬‬ ‫‪Equipment Cleaning‬‬ ‫‪General Pest Control‬‬ ‫‪ProFume® Fumigations‬‬ ‫‪Precision ULV Fogging Programs‬‬ ‫‪Customized Facility Spray Applications‬‬ ‫‪Empty Storage Spray Applications‬‬

‫)‪Vessel (All Commodities‬‬ ‫‪Ships‬‬ ‫‪Barges‬‬ ‫‪Warehouse‬‬ ‫‪Space‬‬ ‫‪Bagged Commodities‬‬ ‫‪Container‬‬ ‫‪Import‬‬ ‫‪Export‬‬

‫‪www.centralse.com‬‬

‫‪For more information on our services, please call +1 (800) 527-8215‬‬ ‫‪29/06/2018 15:01‬‬

‫‪central_ad1.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪65‬‬

‫‪F‬‬

‫كيف لمكافحة ‪19/2018‬‬

‫"تحدي الميكوتوكسين"‬ ‫روبرت هاميلتون‪ ،‬أولميكس‪ ،‬فرنسا‬

‫روبرت‬

‫الذرة السامة للذرة‬

‫هاميلتون‪،‬‬ ‫أولميكس‪ ،‬فرنسا‬ ‫الميكوتوكسينات هي‬ ‫جزيئات كيميائية‬ ‫سامة تنتجها‬ ‫الفطريات‪ .‬السموم الفطريه والفطرتقاوم ارتفاع درجة الحرارة والعالجات‬ ‫المضادة للعفن‪ .‬تم العثور على السموم الفطرية في جميع الحبوب‬ ‫والبذور الزيتية (فول الصويا وبذور اللفت) واألعالف‪ .‬الذرة الصفراء‬ ‫والذرة و ‪ silage‬المحاصيل الكاملة‪ ،‬والذرة من المنتجات الفرعية تليها‬ ‫الحبوب ومختلف المصادر من األلياف هي أعلى المواد الخام خطوره‪.‬‬ ‫السموم الفطرية هي ‪ ،polycontaminates‬مع ‪trichothecenes‬‬ ‫)‪ (DON ،T-2 ،HT-2‬و ‪ fumonisins‬هي األكثر تطور في جميع‬ ‫أنحاء العالم‪.‬‬ ‫يتم تخليق السموم الفطرية أثناء نمو النبات (تتفاقم في أوقات‬ ‫اإلجهاد)‪ ،‬أثناء مناولة المحاصيل ومعالجتها وتخزينها‪ .‬ويمكن تقسيمها‬ ‫إلى نوعين محددين‪ :‬السموم الفطرية الحقلية والميكوتوكسينات‬ ‫التخزينية‪.‬‬ ‫جميع أنواع الحيوانات (المجترات واألمعاء المعوية) حساسة للسموم‬ ‫خطيرا للصحة واإلنتاجية‪،‬‬ ‫تهديدا‬ ‫الفطرية (‪ )mycotoxicosis‬التي تمثل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مما يؤدي إلى تثبيط المناعة مع مجموعة متنوعة من األعراض والخسارة‬ ‫االقتصادية‪ ،‬وفي أسوأ الحاالت‪ ،‬حتى الموت‪.‬‬ ‫إن اضطرابات السموم الفطرية تعتمد على األنواع‪ ،‬ولكنها تشترك في العديد‬ ‫من األعراض الشائعة‪ ،‬مثل انخفاض استهالك الطعام‪ ،‬واإلسهال‪ ،‬وانخفاض‬ ‫معدالت الخصوبة‪ ،‬وزيادة الوزن الحي مع زيادة التكاليف‬ ‫البيطرية‪ ،‬وهي أعراض ال ترتبط عادة بالسموم الفطرية‪.‬‬ ‫تحدث هذه التأثيرات مع وجود تلوث مرتفع ولكن‬ ‫أيضا في حالة التعرض المزمن لمستويات‬ ‫يمكن أن تحدث ً‬ ‫منخفضة من العديد من السموم الفطرية‪.‬‬ ‫الهدف األول للسموم الفطرية هو الجهاز الهضمي‪.‬‬ ‫كما أن للعديد من السموم الفطرية تأثيرات تآزرية على‬ ‫وظائف األمعاء بما في ذلك امتصاص أقل للمغذيات‬ ‫الصغيره‪ ،‬وضرر في الحاجز المعوي‪ ،‬وضعف وظائف‬ ‫المناعة‪ ،‬مما يخفض األداء العام فيما يتعلق بإنتاج‬ ‫اللحوم واأللبان ونجاح عمليات الحمل و اإلنجاب‪.‬‬ ‫ونظرا للصيف الحار الذي طال أمده في الصيف‬ ‫ً‬ ‫الماضي والتغذية التي كانت في األونه األخيرة من‬ ‫شح إمدادات علف‬ ‫مخزونات األعالف الشتوية‪ ،‬فقد ّ‬ ‫جدا‬ ‫الحشائش الخضراء مع وجود احتياطي منخفض ً‬ ‫أو غير موجود‪ .‬لقد كان محصول علف الذرة شديدة‬ ‫التباين تبعاً للموقع‪ ،‬مع وجود مناطق معينة تعاني من‬ ‫مشاكل فى الكمية (ناقص ‪.)20-30٪‬‬ ‫‪ | 64‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪Above: Ulva algae‬‬ ‫‪)(Green seaweed‬‬

‫ويستهدف السيالج العشبى فى االبقار‬ ‫الجافه اإلنتاج وذات العائد المنخفض والعلف الجاف‬ ‫بدائل لألعالف‪ .‬منتجات توسيع العلف لديها توافر‬ ‫منخفضة وزادت في السعر‪ ،‬وبحسب ما يقال ‪ 15‬في المئة‪.‬‬ ‫عادة‪ ،‬عندما تكون مخزونات السيالج العشبي منخفضه‪ ،‬يتم التغذية‬ ‫على مركزات أكثر للتعويض‪ ،‬األمر الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل االنسجه‬ ‫الدهنيه‪ .‬إذا تم التغذية على الذرة المتاحة أكثر‪ ،‬وخاصة إلى األبقار الحلوبة‬ ‫في وقت الحق واألبقار الجافة‪ ،‬ثم يمكن رؤية الحيوانات فى حاله غير‬ ‫طبيعيه‪ ،‬والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل فى التمثيل الغذائي‪ .‬إذا كان‬

SEFAR NYTALÂŽ. The name you can trust.

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden â&#x20AC;&#x201C; Switzerland Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioningDequipment. SAFETY

CO MP

‫‪F‬‬ ‫هناك المئات من األبحاث والمنشورات حول استخدام ‪S. c. boulardii‬‬ ‫في البشر‪ .‬وقد ثبت بالفعل فوائدها في حيوانات المزرعة‪ ،‬وقد تم نشر بعض‬ ‫األبحاث على آثاره المفيدة في الكالب‪ ،‬ودعمت آثاره المفيدة في تعزيز صحة‬ ‫الجهاز الهضمي‪ .‬وتصنف الخميرة الحية التي تغذي الحيوانات كإضافات‬ ‫غذائية حيوانية‪.‬‬

‫خاليا الخميرة الكاملة غير النشطة‬

‫تمر خاليا الخميرة الكاملة بعملية تثبيط وتصنف على أنها مواد غذائية‪.‬‬ ‫كمحسنات للطعم أو كمصدر طبيعي‬ ‫يتم استخدام خاليا الخميرة بكاملها‬ ‫ّ‬ ‫للمغذيات مثل فيتامينات ب‪ ،‬والبروتينات عالية الجودة والمعادن‬ ‫في أغذية الحيوانات األليفة‪ .‬للخميرة دورا هاما في خصائص النكهة‬ ‫أيضا للحد من إضافة الملح دون التأثير‬ ‫المستساغة كما يمكن استخدامها ً‬ ‫على النكهة‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يمكن إثراء الخميرة بالفيتامينات أو المعادن‪ .‬على‬ ‫سبيل المثال‪ ،‬يتم إنتاج الخميرة الغنية بالسيلينيوم عن طريق تنمية‬ ‫ساللة خميرة معينة في وجود كميات ُمقاسة و محسوبة من السيلنيوم‬ ‫غير العضوي (‪ .)Se‬خالل نمو الخاليا الخميرة‪ ،‬يتم دمج هذا السيلينيوم‬ ‫بشكل طبيعي بواسطة الخميرة النامية داخل األحماض األمينية لتشكيل‬ ‫‪ selenomethionine‬و ‪ .selenocysteine‬تم توثيق الخميرة الغنية‬ ‫بالسيلينيوم كمصدر للسيلينيوم المتوافر حيوياً للتغذية البشرية‬ ‫والحيوانية‪ .‬للقطط والكالب‪ ،‬السيلنيوم من المغذيات الدقيقة األساسية‬ ‫الالزمة للحفاظ على الوظائف األساسية‪ ،‬مثل حالة مضادات األكسدة‪،‬‬ ‫وظائف المناعة والغدة الدرقية‪.‬‬

‫اجزاء الخميرة‬

‫بعد تثبيط الخميرة‪ ،‬من الممكن المضي خطوة واحدة باستخدام فاصل‬ ‫للحصول على أجزاء خميرة مختلفة‪ :‬مستخلصات الخميرة ومنتجات جدارلخلية‬ ‫الخميرة (انظر الشكل ‪ .)1‬يعتبر كل من األجزاء مادة غذائية تقع في فئة‬ ‫منتجات الخمائر من السجل األوروبي لمواد األعالف‪.‬‬

‫مستخلصات الخميرة‪:‬‬

‫مستخلصات الخميرة هي األجزاء القابلة للذوبان من الخميرة‪ .‬وهي عبارة‬ ‫عن أكثر من ‪ 60‬في المئة بروتينات‪ .‬وهي تمثل مصدراً قيماً للبروتينات‬ ‫والمغذيات والمعادن ويمكن استخدامها أيضاً كمعززات طبيعية للنكهة بفضل‬ ‫محتواها الرائع (حوالي ستة في المائة) من حمض الجلوتاميك‪.‬‬

‫الجدران الخلوية للخميرة‬

‫الجدران الخلوية للخميرة غنية بمركبات ببيتاجلوكان وسكر مانان احادى‬ ‫التسكر(‪ ،)MOS‬والمعروفة بقدرتها على االرتباط بمسببات االمراض و كذلك‬ ‫تعديل وتنشيط المناعة‪ .‬يمكن لهذه المركبات ايضا أن تسهم في توازن‬ ‫الميكروبات النافعه الموجوده بالجهاز الهضمى ‪ microbiota‬وتحسين الجهاز‬ ‫الهضمي‪ .‬عمليات اإلنتاج لها تأثير كبير على جودة المنتج النهائي‪ ،‬ومحتوياتها‬ ‫من ‪ ،MOS‬وبالتالي‪ ،‬الفعالية‪.‬‬ ‫على وجه الخصوص‪ ،‬فإن جدران خاليا الخميرة الناتجه من عملية إنتاج‬ ‫أولية مع ساللة خميرة مختارة يجب ان تكون هى المفضلة (مقارنة مع‬ ‫المنتجات الثانوية من إنتاج مصانع الجعة أو عمليات التقطير)‪ ،‬وذلك‬ ‫بفضل عملية اإلنتاج المتخصصه والمحكومة بعناية‪ ،‬والتي تضمن جودة‬ ‫ثابتة ونقاء وتجانس للمنتج النهائى‪ .‬وبالتالي‪ ،‬عند اختيار منتج جدار‬ ‫خلوي‪ ،‬يجب مراعاة ما يلي‪:‬‬ ‫• ما هو أصل المنتج؟‬ ‫• ما هي الساللة وهل هي فريدة ومحددة لتحقيق الفائدة المرجوة؟‬ ‫• هل مرت بعملية إنتاج محددة؟‬ ‫• هل التركيبة مضمونة؟‬ ‫أيضا أن ننظر إلى مظهر عينة المنتج لفهم مستوى نقاء المنتج‪ ،‬مما‬ ‫من المهم ً‬ ‫يعطي فكرة جيدة عن جودة المنتج‪.‬‬ ‫التقنيات المتطورة مثل الفحص المجهري للقوة الذرية (‪)AFM‬‬ ‫والتحليل الطيفي لقوة الجزيء المفردة (‪ )SMFS‬سمحت لشركة‬ ‫‪ Lallemand‬بفهم أفضل للعالقات بين تركيب الخميرة ووظائفها‪.‬‬ ‫عاد ًة ما يتم تحديد جدران خاليا الخميرة من خالل تركيبتها الكيموحيوية‪،‬‬ ‫‪ | 62‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫مثل النسبة المئوية من المنان والبيتا جلوكان و نيوكليوتيدات وغيرها‪ .‬وقد‬ ‫اكتشفنا أنه على الرغم من أهمية هذه المؤشرات‪ ،‬إال أنها ليست الوحيدة‬ ‫التي يجب وضعها في االعتبار‪ .‬الخصائص الفيزيائية (التشكل‪ ،‬إعادة تقسيم‬ ‫كبيرا على خصائص‬ ‫تأثيرا‬ ‫الجزيئات على طول جدار خلية الخميرة‪ ،‬إلخ) لها ً‬ ‫ً‬ ‫أيضا ً‬ ‫اجزاء الخميرة‪.‬‬ ‫وكما ذكرنا من قبل‪ ،‬ترتبط الخواص البيولوجية للخمائر بجينوم ساللة‬ ‫الخميرة‪ .‬وقد أظهرت ‪ AFM‬أيضا أن كل ساللة تتفاعل بشكل مختلف‬ ‫اعتمادا على عملية اإلنتاج المطبقة‪ .‬وبالتالي‪ ،‬من الضروري‪ ،‬بالنسبة‬ ‫لكل ساللة‪ ،‬تحديد ظروف اإلنتاج المثالية التي ستنتج الخصائص‬ ‫المرغوبة‪.‬‬ ‫وقد مكنتنا هذه المعرفة من اختيار سالالت ذات خصائص مختلفة ومتكاملة‪،‬‬ ‫كل منها مع عملية اإلنتاج المثلى الخاصة به ولكن مع تأثير تعاونى على نظام‬ ‫المناعة المجرى في المختبر‪.‬‬ ‫هناك بعض النتائج األولية المتوفرة و التي تدل على التأثير التكاملى‬ ‫لمثل هذا االرتباط المدروس بشكل خاص الجزاء الخميرة في دعم صحة‬ ‫األمعاء وتعزيز جهاز المناعة في الكالب الصحية‪ .‬في المرحلة المختبرية‪،‬‬ ‫شوهدت زيادة واضحة للبكتيريا المفيدة‪ ،‬بينما في الجسم الحي ازداد‬ ‫يوما من بداية استخدام‬ ‫‪ IgA‬البرازى بشكل كبير بالفعل‪ ،‬بعد ‪ً 21‬‬ ‫المكمالت‪ ،‬مما يدل على الخصائص المناعية لهذا التحالف التآزري ألجزاء‬ ‫الخميرة المحددة‪.‬‬

‫االستنتاجات‬

‫حسن نكهة لمصدر من العناصر الغذائية إلى المكونات‬ ‫كم ِّ‬ ‫من االستخدام ُ‬ ‫طبيعيا متعدد االستخدامات يجب وضعه فى‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫مكو‬ ‫الخميرة‬ ‫الفعالة‪ ،‬تعتبر‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫األعتبار عند تكوين غذاء حيواناتك األليفة المحببة‪.‬‬ ‫‪www.lallemandanimalnutrition.com‬‬

‫‪F‬‬ ‫وكلها ذات أهمية صناعية‪ ،‬ولكن بفضل قدرات التخمير االستثنائية‬ ‫وخواصها الغذائية‪ ،‬فإن خميرة ‪ Saccharomyces cerevisiae‬هي‬ ‫الكائنات الحية الدقيقة السائدة المستخدمة في األغذية والمشروبات‬ ‫والخبيز‪ .‬وهي أيضا الخميرة الرئيسية المستخدمة في عمليات‬ ‫إنتاج‪ ‬األعالف‪.‬‬ ‫ضمن الفصيلة‪ ،‬هناك اآلالف من السالالت المختلفة‪ ،‬لكل منها تركيبة جينية‬ ‫فريدة‪ ،‬مما يؤدي إلى نتائج مختلفة من حيث األيض واألنشطة‪ .‬على سبيل‬ ‫المثال‪ ،‬هناك مئات السالالت المختلفة من ‪ S. cerevisiae‬التي يمكن‬ ‫استخدامها في صناعة النبيذ‪ ،‬مما يؤدي إلى خصائص مختلفة للنبيذ والصفات‬ ‫العطرية‪.‬‬ ‫هو نفسه في تغذية الحيوان‪ :‬أثبتت سالالت محددة أنها مفيدة للمجترات‪،‬‬ ‫أيضا الجمع بين سالالت معينة‬ ‫والبعض اآلخر ألحاديات المعدة‪ ،‬ومن الممكن ً‬ ‫لتحقيق فائدة محددة‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬فإن اختيار ساللة الخميرة الصحيحة لتطبيق معين أمر بالغ األهمية‬ ‫ويتطلب مستوى عال من المعرفة والخبرة‪.‬‬ ‫عندما يتعلق األمر بتكوين منتجات الخميرة للحصول على أغذية الحيوانات‬ ‫األليفة‪ ،‬هناك العديد من األشياء التي يجب وضعها في االعتبار من أجل اتخاذ‬ ‫الخيار األنسب‪ ،‬بما في ذلك‪:‬‬ ‫• الخصائص المحددة لساللة الخميرة‬ ‫• تركيب المنتج المشتق من الخميرة‬ ‫• الفوائد المرجوة‬ ‫• المعالجة الصناعية التى يتم تطبيقها‬ ‫• الوضع التنظيمي‬

‫الخميرة الحية‬

‫تستخدم الخميرة الحية للعديد من التطبيقات المختلفة‪ ،‬مثل الخبز‬ ‫أيضا في غذاء اإلنسان والحيوان كبروبايوتيك‪.‬‬ ‫والبيرة وصنع النبيذ ولكن ً‬ ‫ومن األمثلة الجيدة على الخميرة الحية المستخدمة كبروبايوتيك في غذاء‬

‫جدول ‪ :1‬الوظائف األساسية للخمائر المختلفة والمنتجات المشتقه منها‬ ‫الوظيفة‬ ‫التركيب‬ ‫خلية الخميرة‬ ‫بالكامل‬

‫حية (مثال‪.S :‬‬ ‫‪eaisiverec‬‬ ‫‪)iidraluob‬‬

‫مضاد لاللتهاب وخصائص مناعية‬ ‫تنظيم الميكروبات النافعه الطبيعية‬ ‫الموجودة باألمعاء الدقيقة‬ ‫سالمة تركيب األمعاء‬

‫غير نشطة غنية‬ ‫بالمعادن‬

‫مصدر طبيعي للمعادن العضوية‬ ‫(مثل‪ :‬السيلينيوم)‬

‫خاملة‬

‫اجزاء الخميرة‬

‫محسنات النكهة‬ ‫مصدر المواد الغذائية‬

‫مستخلصات الخميرة‬

‫محسنات النكهة‬ ‫مصدر المواد الغذائية (مثل‪:‬‬ ‫البروتينات‪ ،‬النيوكليوتيدات)‬

‫منتجات جدار الخلية‬ ‫(‪+ SOM‬‬ ‫‪)snaculg-ß‬‬

‫تأثير بريبيوتيك‬ ‫محفزات مناعية‬ ‫تحسين خصائص األرتباط بمسببات‬ ‫االمراض‬

‫مجموعة متخصصة‬ ‫مختارة من اجزاء‬ ‫الخميرة‬

‫التعديل المناعى المنشط‬ ‫تحسين خصائص األرتباط بمسببات‬ ‫االمراض‬ ‫تأثير البريبايوتكس المعزز‬

‫المنقاة‪snaculg-ß‬‬

‫محفزات مناعية‬

‫البشر والحيوانات هو ‪.Saccharomyces cerevisiae boulardii‬‬ ‫عزلت ألول مرة في عام ‪ ،1920‬و عرفت بفوائدها الطبية للبشر ألكثر من‬ ‫‪ 50‬عاما‪ .‬في عام ‪ ،1993‬تم تسجيل اول منتج من خميرة ‪S. c. boulardii‬‬ ‫فى االتحاد االوروبى كغذاء للحيوان‪ .‬اليوم‪ ،‬يتم تسويقه في أكثر من ‪ 60‬دولة‬ ‫سواء لإلنسان أو للحيوانات‪.‬‬

‫‪THE PROFIT CENTER‬‬ ‫‪STORAGE‬‬ ‫‪+ CONDITIONING‬‬ ‫‪+ MATERIAL HANDLING‬‬ ‫‪+ STRUCTURES‬‬ ‫‪TURN YOUR OPERATION INTO‬‬ ‫‪PROFIT CENTER‬‬

‫®‬ ‫‪124 Ridge Road, Laser Park,‬‬ ‫‪Honeydew, Ext 15, Gauteng‬‬ ‫‪P O Box 4012, Honeydew, 2040,‬‬ ‫‪South Africa‬‬ ‫‪Phone: +27 (011) 794 4455‬‬ ‫‪Fax: +27 (011) 794 4515‬‬ ‫‪Email: sales@gsiafrica.co.za‬‬ ‫‪Website: www.gsiafrica.co.za‬‬

‫‪VISIT GSIAFRICA.CO.ZA‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪61‬‬

‫‪F‬‬

‫دليل عملي ألخصائيي التغذية‬

‫فوائد وتطبيقات متعددة للخميرة ومشتقاتها‬ ‫فى تغذية الحيوانات األليفة‬

‫بواسطة فرانسيسكا سوسكا‪ ،‬دكتوراه‪ ،‬الليموند لتغذية الحيوان ‪Lallemand Animal Nutrition‬‬

‫لكونها‬

‫معززات مستساغة‬ ‫و غنية بالمواد‬ ‫الغذائية و‬ ‫المكونات‬ ‫الوظيفية‪ ,‬تعتبر‬ ‫الخمائر و منتجات‬ ‫مشتقاتها مكونات طبيعية متعددة اإلستخدامات يجب وضعها فى اإلعتبار‬ ‫عند صناعة طعام الحيوانات األليفه‪.‬‬ ‫فى الماضى اس ُتخدمت الخميرة فى مصر القديمة لرفع الخبز و تخمير النبيذ‪.‬‬ ‫استخداما‬ ‫و ال تزال ‪ Saccharomyces cerevisia‬هى الكائن الحي األكثر‬ ‫ً‬ ‫في صناعة المواد الغذائية‪ ،‬واليوم ُيستخدم سنويا ألنتاج ‪ 60‬مليون طن من‬ ‫البيرة و ‪ 30‬مليون طن من النبيذ!‬ ‫فخصائصها التخميرية و الغذائية اإلستثنائية أيضا جعلتها مصدرا قيما‬ ‫لمكونات غذاء الحيوانات األليفة‪ .‬ولكن ليست كل الخمائر أو منتجاتها‬ ‫متكافئة‪ .‬بعد مراجعة الفوائد والتطبيقات المتعددة للخمائر و منتجات‬ ‫مشتقاته‪ ،‬تهدف هذه المقالة إلى تصنيف هذه المنتجات وف ًقا لتركيبها وقيمتها‬ ‫الغذائية وأنشطتها البيولوجية والحالة التنظيمية‪ ،‬باإلضافة إلى عملية إنتاجها‪.‬‬

‫الشكل ‪ :1‬عملية إنتاج الجدران الخلوية للخميرة‬ ‫ومستخلصات الخميرة‬

‫‪ | 60‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الخمائر هي كائنات حية حقيقية الخلية أحادية النواة تنتمى لعائلة الفطريات‪.‬‬ ‫يتكون جدار خلية الخميرة من جلوكان‪ ،‬بروتينات سكرية‪ ،‬ومنان و كايتين‪.‬‬ ‫المكونات الكيميائية داخل خاليا الخميرة تشمل‪ :‬األحماض األمينية‪،‬‬ ‫الببتيدات‪ ،‬الكربوهيدرات‪ ،‬األمالح‪ ،‬األحماض النووية واإلنزيمات‪ .‬هذه‬ ‫المركبات مجتمعه تجعل الخمائر مواد غذائية مفيدة للبشر و ايضا جذابة‬ ‫كمكمالت غذائية في العلف الحيواني‪.‬‬

‫كل شيء عن الخميرة‪:‬‬

‫لقد تم تغذية الحيوانات على أشكال مختلفة من منتجات الخميرة و مشتقاتها‬ ‫ألكثر من ‪ 100‬عام‪ .‬و قد ازداد استخدام الخميرة فى العشرين عاما الماضية كمواد‬ ‫تغذية أو مضافات غذائية‪ ،‬في كل من الحيوانات وحيدة و متعددة المعدة بهدف‬ ‫تحسين الصحة و الحياة‪ ،‬بعد البحث عن بدائل طبيعية مضافة للعلف وتنامى التوثيق‬ ‫العلمي للبروبيوتيك و مشتقات الخميرة في تغذية كل من البشر والحيوانات‪.‬‬ ‫جنسا مختل ًفا من الخمائر‪ ،‬والتي تتكون من حوالي‬ ‫هناك حوالي ‪ً 60‬‬ ‫‪ 500‬نو ًعا مختل ًفا‪ .‬ويستخدم فقط عدد قليل من هذه األنواع تجاريا‪ ،‬و‬ ‫‪ Saccharomyces‬هو احدها‪ .‬على أساس تجانس الحمض النووي‪ ،‬تم تعريف‬ ‫أربعة أنواع من ‪.Saccharomyces‬‬

‫‪F‬‬ ‫كما أن لمادة التشذيب أهمية كبيرة تعتمد على كيفية ارتكاز الشعيرات‬ ‫على جسم المنظف‪ .‬فإذا لم يتم تثبيت الشعيرات بشكل مناسب في‬ ‫الفرشاة‪ ،‬يمكن أن تصبح بعض الشعيرات الفردية أو حزم الشعيرات طليقة‬ ‫وتقع في المنتج الذي يتم نخله وبالتالي تلوثه‪.‬‬ ‫طورت شركة فيليب طريقة تضمن ارتكاز حزم الشعيرات بشكل قوي‬ ‫وآمن على جسم المنظف حتى في ظل ظروف تشغيل المنخل القصوى‪.‬‬

‫التوافق مع الغذاء (إدارة الغذاء والدواء‪ /‬االتحاد األوروبي)‬

‫دورا‬ ‫على الرغم من أن الشكل والحجم والوزن وبراعة التصنيع يلعبون ً‬ ‫بالغ األهمية في جودة منظف الغربال‪ ،‬فإن أحد أهم مميزات جودة‬ ‫منظفات الغرابيل هو التوافق مع الغذاء‪ .‬والسبب في ذلك واضح‪:‬‬ ‫في المطاحن‪ ،‬حيث تكون نفاضات الغرابيل على اتصال مباشر مع‬ ‫المنتجات التي تتم غربلتها وبالتالي مع المواد ا‪ ‬لعذائية‪ .‬ولذلك فإن‬ ‫مالءمة األغذية للمواد التي تستخدمها شركة فيليب بشكل آمن لها‬ ‫أهمية قصوى‪.‬‬ ‫المواد البالستيكية المستخدمة في مجموعة فيليب مصنوعة من‬ ‫المواد التي تحتوي فقط على عناصر معترف بأمنها عند اتصالها بالغذاء‪.‬‬ ‫فمنتجات شركة فيليب مصدق عليها من اللوائح الصارمة المعمول بها‬ ‫في الواليات المتحدة وأوروبا‪ .‬ينبغي على المطاحن التي ترغب في تقديم‬ ‫أعلى مستويات الجودة لعمالئها استخدام منظفات الغرابيل اآلمنة‬ ‫بالنسبة للغذاء وال تقبل بأقل من ذلك من أجل النظافة والسالمة‪.‬‬

‫الختام‬

‫أمرا بالغ األهمية بالنسبة لنتيجة‬ ‫يعد اختيار نفاضات الغربال المناسب ً‬ ‫نظرا لوجود عالقة مباشرة‬ ‫لعملية النخل وبالتالي لصافي عائد الطاحونة ً‬ ‫بين كفاءة المنخل ومنظف الغربال الفعال‪.‬‬

‫‪Mirko Filip‬‬

‫تماما من حيث الجودة‬ ‫كمراجعة‪ :‬يمكن لنفاضات الغرابيل أن تختلف ً‬ ‫وبراعة التصنيع‪ .‬إذا كان نفاض الغربال يقوم بعمله بفعالية‪ ،‬حتى‬ ‫ً‬ ‫طويل ويحمي بيئة المعالجة وإذا‬ ‫الزوايا صعبة الوصول‪ ،‬وإذا كان يدوم‬ ‫كان متوافق مع الغذاء ويلبي متطلبات االتحاد األوروبي وإدارة الغذاء‬ ‫والدواء‪ ،‬كل هذا يعتمد على مجموعة متنوعة من المتغيرات‪ :‬الشكل‬ ‫والحجم والوزن والمادة وبراعة التصنيع‪.‬‬ ‫ً‬ ‫جودة نفاضات الغرابيل العالية جديرة باالهتمام‪ ،‬ألن كل من جودة‬ ‫إيجابيا بنفاضات الغربال عالي الجودة‪.‬‬ ‫الدقيق والعائد يمكن أن يتأثرا‬ ‫ً‬ ‫قد يعني القرار الخاص بنفاضات الغربال عالي الجودة تكاليف أولية‬ ‫أعلى للشراء باعتراف الجميع‪ .‬ولكن‪ ،‬تلك التكاليف اإلضافية األعلى ً‬ ‫قليل‬ ‫يقابلها عمر أطول وجودة أفضل للدقيق وعائد أكثر وصيانة أقل للمنخل‪.‬‬ ‫‪www.filip-gmbh.com‬‬

‫األصلي ألكثر من ‪ 50‬عاما!‬

‫تربید الحبوب‬

‫™‪GRANIFRIGOR‬‬ ‫الطريقة الطبيعية لحفظ الحبوب‬ ‫ • حامية من الحرشات وامليكروبات‬ ‫ • دون معالجة كيميائية‬ ‫ • فرتة اسرتداد قصرية‬ ‫ • استهالك منخفض للطاقة‬ ‫ • غري مرتبط بالعوامل الجوية‬ ‫ • عدم حدوث خسائر ناتجة عن التنفس األييض‬

‫‪F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m‬‬

‫‪ | 58‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫فرشاة تنظيف غربال لغربال منخل ذو سلك خلفي‪.‬‬ ‫تنظيف فعال للغاية الزوايا والحواف بفضل الشعيرات أو المسامير المثبتة في الزوايا وبالتالي زيادة صافي‬ ‫منطقة الغربلة‪.‬‬

‫يمكن تزويد فرش تنظيف الغرابيل بالنايلون األسود للشبكة السلكية‬ ‫من ‪ 250-90‬ميكرومتر‪ ،‬وبالشعر الطبيعي أو النايلون األبيض للشبكة‬ ‫االصطناعية من ‪ 250-90‬ميكرومتر‪.‬‬ ‫بالمناسبة‪ :‬ال يزال هناك إجماع على رأي أصحاب المطاحن في جميع‬ ‫أنحاء العالم والذي يفيد بأن نفاضات الغرابيل ذات الشعيرات تنظف‬ ‫الغرابيل بأفضل شكل‪ ،‬خاصة في الممرات مثل ‪ C1 - C10‬أو عند‬ ‫غربلة المنتجات الالصقة بصفة عامة‪.‬‬ ‫عند استخدام الشعر الطبيعي تستخدم شركة فيليب مادة ذات‬ ‫نظرا‬ ‫جودة عالية ً‬ ‫جدا تسمى ‪ .horse mane‬يستطيع الشعر الطبيعي‪ً ،‬‬ ‫لطبيعته‪ ،‬الدخول في الفتحات الشبكية الصغيرة للنسيج بشكل فعال‬ ‫تماما"‪ .‬وألسباب تتعلق بالنظافة‪ ،‬يكثر استخدام النايلون‬ ‫للغاية و"تنقيته ً‬ ‫كمادة تشذيب في العديد من المطاحن اليوم‪.‬‬ ‫ضروريا لتنظيف الغربال بشكل‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫وال يزال اختيار المادة المناسبة ً‬ ‫جدا ألنه سيهاجم الشبكة‬ ‫النايلون‬ ‫لطيف وفعال‪ .‬فيجب أال يكون‬ ‫صلبا ً‬ ‫ً‬ ‫إذا كان كذلك‪ .‬وستكون النتيجة هي غرابيل مكسورة وبالتالي صيانة غير‬ ‫مرغوب فيها للمنخل‪.‬‬ ‫من ناحية أخرى‪ ،‬يجب أن تكون مادة التشذيب المصنوعة من النايلون‬ ‫قوية بما فيه الكفاية لتنظيف الشبكة بشكل فعال‪ .‬وكما هو الحال مع‬ ‫خواص مادة جسم المنظف‪ ،‬يجب أن يكون لمادة النايلون التكوين‬ ‫المناسب‪ .‬نجحت شركة فيليب في العثور على السمك المناسب لمادة‬ ‫التشذيب بفضل سنوات خبرتها‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يجب توخي الحذر لضمان أن الشعيرات لديها بالضبط‬ ‫االرتفاع الذي يتوافق مع المسافة بين حوض الغربال ونسيجه داخل صندوق‬ ‫الغربلة الخاص بالمنخل بدون أسالك خلفية‪ .‬فيمكن لعشر مليمترات بالفعل‬ ‫أن يقرر إمكانية وصول نفاضة الغربال إلى النسيج‪ ،‬إذا كانت الشعيرات‬ ‫طويلة للغاية‪ ،‬فإنها تعلق بين شبكة الغربال والحوض الخاص به‪ .‬مما يعني أن‬ ‫المنظف لن يستطيع تنظيف النسيج بشكل متساوىٍ ‪.‬‬

‫‪SILO CONSTRUCTION & ENGINEERING ‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪57‬‬

‫‪F‬‬ ‫باإلضافة إلى المادة والوزن‪ ،‬يعتبر تصميم‪/‬شكل النفاضه أمر بالغ‬ ‫األهمية لكفائته في التنظيف‪ .‬لماذا؟ ألن نفاضة الغربال تنظف بكفاءة‬ ‫أعلى في محيطه الخارجي‪ .‬ولقد تم االعتراف بالنفاضات ذات الشكل‬ ‫الثالثي "المقوس" كأكثر األشكال كفاءة لهذا الغرض‪.‬‬ ‫مسمارا أو ‪ 21‬حزمة‬ ‫في المنظفات المزدوجة من فيليب‪ ،‬يتم وضع ‪22‬‬ ‫ً‬ ‫من الشعيرات على كامل سطح المنظف‪ ،‬مما يضمن أداء فوق المتوسط‬ ‫للفحص حتى في الممرات الصعبة (على سبيل المثال ‪)C 4 ،C 7 ،C 10‬‬ ‫أو مع المنتجات الصعب غربلتها‪.‬‬ ‫باختصار‪ :‬يؤدي وجود المزيد من عناصر التنظيف في الجزء العلوي من‬ ‫النفاضه إلى أداء غربلة أفضل‪ .‬كما يؤدي شكل وترتيب الشعيرات والمسامير‬ ‫إلى حقيقة أن منظفات شركة فيليب تصل بشكل مثالي إلى زوايا منطقة‬ ‫الغربلة‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬يزداد صافي منطقة الغربلة وبالتالي يزيد العائد‪.‬‬ ‫يؤدي تنظيف الزوايا والحواف بفعالية عالية‪ ،‬بفضل المسامير‬ ‫والشعيرات المثبتة في الزوايا‪ ،‬إلى زيادة صافي منطقة الغربلة‪.‬‬

‫التركيبة المثالية من الشكل والحجم والوزن وتركيب المواد‪ :‬منظف فيليب المزدوج – هنا مع شعيرات نايلون‬ ‫سوداء لشبكة سلكية‪ -‬مقاوم للدهون واإلنزيمات‪.‬‬ ‫منظف مزدوج لغرابيل المناخل بدون أسالك عكسية‪.‬‬

‫جودة مادة الفرشاة‬

‫في القسم السابق‪ ،‬تم توضيح سبب أهمية شكل مادة جسم المنظف‬ ‫ومادته ووزنه‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن االختيار الصحيح للمواد ال يقتصر فقط على‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫جسم المنظف ولكن على مادة فرشاة تنظيف الغربال ً‬ ‫أيضا‪ ،‬تحدد جودة المادة ومهارة صناعتها مدى جودة تنظيف‬ ‫وهنا ً‬ ‫المنظف للشبكة (الشبكة االصطناعية أو المعدنية) ومدى متانة أداء‬ ‫النفاضة في المنخل‪.‬‬ ‫فيما يتعلق بمادة التشذيب‪ ،‬تقدم شركة فيليب نفاضات في إصدارين‪:‬‬ ‫نفاضات غرابيل لها مسامير للغرابيل األولية من أجل للشبك السلكي‬ ‫واالصطناعي مع فتحة شبكية بوسع أكثر من ‪ 250‬ميكرومتر ونفاضات‬ ‫غرابيل لها شعيرات لغرابيل الدقيق‪.‬‬

‫‪CUTTING-EDGE TECHNOLOGY WITH INNOVATION‬‬ ‫‪PRODUCED IN THE HEART OF LATIN AMERICA‬‬ ‫‪BEST COST BENEFIT OF THE MARKET‬‬

‫‪FAST AND PERSONALIZED SERVICE‬‬

‫‪WORLD LEADING TECHNOLOGY‬‬

‫‪PROJECTS TAILORED TO THE NEEDS OF THE CLIENT‬‬

‫‪ | 56‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫الفرش الموجودة في منتجات فيليب‬ ‫يتم التعامل مع مكونات ُ‬ ‫وتقطيعها بعناية‪.‬‬

‫أمرا بالغ األهمية‪.‬‬ ‫يعتبر اختيار الدرجة المناسبة لصالبة البالستيك بدقة ً‬ ‫لذا‪ ،‬يجب أن تكون المادة مرنة ولينة بما فيه الكفاية‪ ،‬مع وجود مستوى معين‬ ‫من الصالبة‪ ،‬بحيث يمكنها تحمل الضغوط في المنخل وال تفنى قبل األوان‪.‬‬ ‫وينطبق الشيء نفسه على نفاضة الغربال‪ .‬ال يمكن لنفاضات الغرابيل‬ ‫ديناميكيا مع تدفق المنتجات القوية في‬ ‫ذات الوزن شديد الخفة التحرك‬ ‫ً‬ ‫منطقة الغربلة‪ .‬وفي أسوء الحاالت‪ ،‬تبقى في حالة توقف تام في منطقة‬ ‫الغربلة‪ ،‬مما يعني إنعدام إمكانية إجراء تنظيف واسع النطاق للغربال‪.‬‬ ‫يؤدي هذا إلى تقليص صافي منطقة الغربلة وبالتالي تقليل العائد‪ .‬وإذا كان‬ ‫جدا‪ ،‬فقد‬ ‫نفاضة الغربال شديد الخفة ويقف عند نقطة معينة لفترة طويلة ً‬ ‫أيضا إلى ثقب شبكة الغربال تحت التحميل النقطي‪.‬‬ ‫يؤدي ً‬ ‫هذا يعني أن نفاضات الغرابيل يجب أن تكون بوزن معين‪ ،‬حتى تظل‬ ‫خفيفة الحركة في منطقة الغربلة على الرغم من كبر كمية المنتج‪ .‬بينما‬ ‫يجب أن تكون منظفات الغرابيل‪ ،‬المستخدمة في غرابيل المناخل التي‬ ‫ليس لها أسالك عكسية‪ ،‬ثقيلة للغاية لدرجة أنها‪ ،‬من ناحية‪ ،‬يمكنها‬ ‫حمل المنتج إلى حوض الغربلة وفي نفس الوقت تنظيف نسيج الغربال‬ ‫بفعالية وبشكل متساوٍ‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬من المهم التأكد من أن المادة المصنوع منها نفاضة‬ ‫الغربال مقاومة للحرارة‪ .‬فيمكن أن يتعرض المنخل إلى درجات حرارة‬ ‫جدا‪ ،‬وذلك حسب الموقع الجغرافي للمطحن ( المناخ) والموسم‬ ‫عالية ً‬ ‫جدا في ممرات معينة (على‬ ‫(الحرارة)‪ .‬كما يمكن للدقيق أن يكون داف ًئا ً‬ ‫سبيل المثال ‪.)C 1 – C 3‬‬ ‫يجب أال تسبب درجة حرارة التشغيل داخل ماكينة تصنيع النفاضات‬ ‫في تشويه النفاضة‪ .‬فلن يعود بإمكان النفاضات المشوهة الوصول إلى‬ ‫شبكة الغربال بشكل متساو ولذا ال يمكن إجراء تنظيف فعال ومنظم‬ ‫هشا خالل فترة خدمته وبالتالي يتلف‬ ‫للغربال‪ .‬ولكي ال يصبح النفاضه ً‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫قبل األوان‪ ،‬يجب أن تكون المادة مقاومة للدهون واإلنزيمات ً‬

‫يؤكد مدير الجودة بشركة فيليب أن المنتجات‬ ‫دائما الستقامة حواف الشعيرات وارتفاعها‬ ‫مثالية ً‬ ‫المناسب لغربال المنخل‪.‬‬

‫‪14:05‬‬

‫‪11/01/19‬‬

‫‪1‬‬

‫‪M&G_gennaio.pdf‬‬

‫‪C‬‬

‫‪M‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪CM‬‬

‫‪MY‬‬

‫‪CY‬‬

‫‪CMY‬‬

‫‪K‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪55‬‬

‫‪F‬‬

‫النفاضات المزدوجة من فيليب مثالية لالستخدام على سبيل المثال‬ ‫في الغرابيل ‪ Buhler Nova‬و ‪.Novapur‬‬

‫نفاضات التنظيف للغرابيل داخل مناخل الدقيق‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ثمارها وتؤثر إيجابيا على العائد‬ ‫لماذا تؤتي المنتجات عالية الجودة‬ ‫فى مطاحن الدقيق‪.‬‬ ‫‪by Mirko Filip, Filip Sieve Cleaners, Germany‬‬

‫تلعب‬

‫حيويا في عمليات‬ ‫دورا‬ ‫ً‬ ‫المناخل ً‬ ‫الطحن اليومية‪ .‬فهي مسئولة‬ ‫عن نخل السميد والدقيق في‬ ‫الممرات المختلفة‪ .‬وتعتمد‬ ‫كفائتها‪ ،‬باإلضافة إلى أشياء‬ ‫أخرى‪ ،‬على مدى شدة وفعالية‬ ‫تجاريا‬ ‫تنظيف أسطح الغرابيل‪ .‬ولكن العديد من نفاضات الغرابيل المتاحة‬ ‫ً‬ ‫في األسواق في الوقت الحالي بها اختالفات ضخمة في الجودة ومهارة‬ ‫التصنيع‪ ،‬حسب الصانع‪ .‬قد يبدو منظف الغربال بسيطًا للوهلة األولى‪،‬‬ ‫جوهريا من حيث الكفاءة‪ ،‬وذلك بسبب مهارة‬ ‫ولكنه قد يختلف اختالفًا‬ ‫ً‬ ‫التصنيع والمواد والتصميم والحجم والوزن‪.‬‬ ‫لشركة فيليب األلمانية لنفاضات الغرابيل ما يقرب من مائة عام من‬ ‫الخبرة في أعمال تنظيف الغرابيل‪ .‬وقد ركزت على تصنيع نفاضات‬ ‫الغرابيل لصناعة الطحن ولديها سنوات من الخبرة في مجال تصدير‬ ‫منتجاتها لجميع أنحاء العالم‪ .‬فتقوم الشركة بشحن معدات التنفيض‬ ‫الخاصة بها إلى دول في جميع أنحاء العالم‪ ،‬وإلى شركات الطحن‬ ‫وأيضا فيما بين شبكتهم العالمية من الممثلين‬ ‫والمطاحن الفردية مباشر ًة ً‬ ‫‪ | 54‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫األجانب‪ .‬كما تقوم بالتوريد لمصنعي المطاحن المعروفين في جميع‬ ‫أنحاء العالم ومصنعي أنسجة الغرابيل وإطاراتها‪.‬‬

‫مادة نفاضات الغربال وتصميمه ووزنه‬

‫جدا عند استخدامها في‬ ‫تتعرض نفاضات الغرابيل ألحمال ثقيلة ً‬ ‫المناخل‪ .‬فخالل ‪ 24‬ساعة من التشغيل المستمر‪ ،‬تكون على اتصال‬ ‫مع إطار الغربال حوالي ‪ 350000‬مرة‪ .‬ولذلك‪ ،‬يجب أن يكون النفاضه‬ ‫مصنو ًعا من بالستيك قوي ولكن مرن في نفس الوقت‪ ،‬حتى ال تنفصل‬ ‫النفاضه وال ينكسر أحد أجزاؤها‪.‬‬ ‫فشقفات نفاضة الغربال المكسوره يمكنها تدمير نسيج الغربال وتلويث‬ ‫المنتج الذي يتم نخله‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬لن يكون بإمكان نفاضات الغرابيل‬ ‫المكسورة تنظيف نسيج الغرابيل‪ .‬والنتيجة هي انخفاض جودة حبات‬ ‫الدقيق‪ ،‬كما قد تضطر الطاحونة إلى التوقف‪ ،‬مما يكلف صاحبها وق ًتا ً‬ ‫ومال‪.‬‬ ‫من ناحية أخرى‪ ،‬يجب أال يكون البالستيك المصنوع منه نفاضة‬ ‫قويا للغاية‪ .‬فمع التأرجح األفقي للمنخل‪ ،‬والذي يجعل النفاضات‬ ‫الغربال ً‬ ‫في حالة حركة‪ ،‬يمكن للمادة شديدة الصالبة مهاجمة صناديق الفرز‪،‬‬ ‫خاصةً الخشبية منها‪ ،‬والتسبب في ضرر داخل منطقة الغربلة‪ .‬ولذلك‬

ur o o t e Welcom ! r o t a g i v a N l a t i Dig ight nd the r s, fi n a c u Here yo eatment agent ives. flour tr or addit s t n ie d ingre om hemie.c c n le h e u vigator.m www.na

A member of the Stern-Wywiol Gruppe

#shareyourexperiences

Mühlenchemie. German Quality Worldwide.

Mühlenchemie the flour specialist

“It’s not enough to improve flour. You have to understand it.” Marvin Jaeger, Area Sales Manager South-East Afrika, Mühlenchemie

Compensate. It’s something we’re called on to do when weather and temperatures lead to uneven grain quality. Our flour improvers are adapted to regional conditions and ensure that flour has consistently excellent working properties. Fortified with micronutrients, they also help improve the supply of vitamins and minerals to people around the world. So that later generations are healthy too.

#understandingflour

www.muehlenchemie.com

‫نظرة‬

‫تركزي خاص‬

‫بريمات النقل المرنه القمعيه من انتاج فليكسيكون‬ ‫‪Flexicon Twin Bev-‬‬

‫إن نظام بريمات النقل المرنه القمعيه من انتاج فليكسيكون ‪Flexicon‬‬ ‫‪ Twin Bev‬هو نظام حيوي لنقل المواد السائبة‪ .‬مع هذا الناقل الجديد‬‫والقاعدة المتنقلة التي تم بناؤها وإرفاقها‪ ،‬يتميز هذا الناقل الجديد بسهولة‬ ‫االستخدام والمرونة في التكيف‪.‬‬ ‫ذاتيا الجاهز للتوصيل و التشغيل ملء سفينتين بنفس‬ ‫يمكن للنظام المدمج ً‬ ‫المادة في وقت واحد‪ .‬نظرا لكونها مثبتة على إطار مع عجالت للتنقل داخل‬ ‫المصنع‪ ،‬ويمكن استخدامها في مواقع متعددة‪ ،‬ودفعها إلى وحدة الغسل‪.‬‬ ‫القادوس مجهز بمحوالت تفريغ مزدوجة‪ ،‬كل منها يشحن ببريمه النقل المرنه‬ ‫الذي تم تصنيعة لتحريك المواد السائبة الحرة التدفق وغير المتدفقة المعبئة‪،‬‬ ‫أو فى شكل اقراص‪ ،‬أو سائلة‪ ،‬أو مضغوطة‪ ،‬أو التي تمثل مشكلة أخرى لنقلها‪.‬‬ ‫تم تصميم القادوس بجدار خلفي شديد االنحدار وجدران جانبية متقابلة‬ ‫تماما‪ ،‬مع وجود أجزاء أللواح منحوتة للخارج على محور أفقي‪ ،‬لتشكل منطقة‬ ‫ً‬ ‫ذات شكل شبه منحرف‪ .‬تعمل الزوايا المتباينة على تقليل قدرة المواد غير‬ ‫القابلة للتدفق الحر على إنشاء جسر بين جوانب الجدران النتوءية‪ ،‬مما يؤدي‬ ‫بدالً من ذلك إلى سقوط المواد وتدفقها نحو الجدار الخلفي المائل لألسفل‪.‬‬ ‫تتالقى جدران القادوس لتشكيل مدخل شبه منحرف لمحول واجهة الناقل‪،‬‬ ‫أيضا مستويات قص وجدران عمودية‪ ،‬لتوجيه المادة إلى بريمه‬ ‫والذي يستخدم ً‬ ‫نقل مرنه أكثر إيجابية من المحوالت ذات الواجهة المستطيلة السابقة‪.‬‬ ‫أثناء نقل المواد‪ ،‬يؤدي دوران البريمه إلى تمركزها بشكل ذاتي في أنابيب‬ ‫الناقل البوليمر‪ ،‬مما يؤدي إلى القضاء على أو تقليل األتصال مع جدار األنبوب‪،‬‬ ‫والحفاظ على سالمة المواد‪ .‬الحركة الدورانية للمواد تحول دون فصل المنتجات‬ ‫الممزوجة التي تتكون من أحجام متباينة‪ ،‬واألشكال والكثافات السائبة‪.‬‬

‫إن الناقل البريمه المرن ‪ Twin Bev-Con‬من شركة ‪ Flexicon‬مناسب‬ ‫بدءا من المواد الكيميائية والمستحضرات الطبية‬ ‫لمجموعة متنوعة من المواد‪ً ،‬‬ ‫ومستحضرات التجميل‪ .‬كما أنه يسخدم لمجموعة متنوعة من المواد الغذائية‪،‬‬ ‫مثل الفواكه والمكسرات والحبوب ومسحوق الكاكاو والخضروات‪ .‬كما لن‬ ‫أيضا مع وجود طالء مضاد لاللتصاق على‬ ‫تسبب المواد اللزجة والرطبة مشكلة ً‬ ‫الناقل‪.‬‬ ‫البراغى هي األجزاء المتحركة الوحيدة التي تالمس المواد ويتم تحريكها إلى‬ ‫أبعد من النقطة التي يتم فيها تفريغ المواد‪ ،‬مما يزيل الملوثات والمواد المهترئة‬ ‫الناتجة من مالمسة المنتج للسدادات و زوايا األتصال‪.‬‬ ‫يتم دعم أغطية الصرف الخاصة بالناقالت بواسطة أذرع مزدوجة مثبتة من‬ ‫القاعدة المتنقلة‪ ،‬مما يسمح بتصريف المواد إلى معدات المعالجة أو أوعية‬ ‫التخزين التي تصل إلى ‪ 3.5‬متر فوق أرضية المصنع‪.‬‬ ‫تصل سعة القادوس إلى ‪ 550‬لتر‪ ،‬وهي مصممة بجدار خلفي شديد االنحدار‬ ‫وجدران جانبية متقابلة بشكل منحرف لتشكل منطقة شبه منحرفة الشكل‪،‬‬ ‫تساعد الزوايا المتباينة في انزالق المواد غير القابلة للتدفق الحر إلى محوالت‬ ‫شحن الناقل‪.‬‬ ‫تتكون الوحدة من استليس مقاوم للصدأ ‪ ،316‬وتتميز بأغطية تنظيف صحية‬ ‫سريعة الفك‪ ،‬وأغطية صناديق سريعة التفريغ‪ ،‬ومحركات األنسياب‪ ،‬ولوحة تحكم‬ ‫من الفوالذ المقاوم للصدأ مع وصالت غير قابلة للصدأ وقضبان ضغط سائلة‬ ‫تسمح بالنقل خالل عمليات التحويل و ‪ /‬أو عند نقل المواد المسببة للتآكل‪.‬‬ ‫تتيح أدوات التحكم في ‪ HMI‬إمكانية بدء ‪ /‬إيقاف التشغيل اليدوي والتلقائي‬ ‫وتعديل السرعة‪.‬‬

‫‪www.flexicon.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪51‬‬

‫‪01‬‬

‫‪#‬‬

‫جهاز بثق المواد الخام موديل (‪)260/TPH200‬‬ ‫من فامصن‬

‫نظرة على منتج‬ ‫ريانيياني‬ ‫في كل عدد من مجلة مطاحن وحبوب نقوم بإلقاء نظرة علي‬ ‫المنتجات التي تستخدم في عملية الطحن وتوفر الوقت والمال‬

‫يعتبر جهاز بثق المواد الخام من طراز (‪ )260/TPH200‬جهاز‬ ‫متعدد االستعماالت ومتخصص في عمليات البثق تلك الخاصة‬ ‫بصناعة االعالف والحبوب حيث يمكنه بثق فول الصويا كامل‬ ‫الدسم واألرز والقمح ودقيق الذرة وأكثر من ذلك بكثير‪ .‬يأتي تصميمه النموذجي‬ ‫مع العديد من المميزات االختيارية‪ ،‬مثل الحلزون االحادي او المزدوجة‪ ،‬وأقفال القص‬ ‫ولوحة القالب‪ ،‬لذلك يمكن إجراء تغييرات في هذه االجزاء بسهولة وفعالية‪ .‬يتميز‬ ‫هذا الجهاز بسهولة التشغيل وذلك بفضل نظام ‪ META‬كما ان به مجاري جانبية‬ ‫لتفادي االنسدادات‪ .‬يتوفر الجهاز بطرازين‪ TPH200 :‬و ‪ TPH260‬وبقدرة كهربية‬ ‫مختلفة (‪ 110‬او ‪ 250‬كيلو‬ ‫وات) وقدرات انتاجية مختلفة‬ ‫لتتناسب مع احتياجات العمالء‬ ‫المختلفة‪.‬‬

‫‪www.famsungroup.com‬‬

‫جهاز قياس الرطوبة طراز ‪16000‬انتاج شركة‬ ‫باستاك‬

‫فاويما اف اية ‪)Fawema FA 454( 454‬‬

‫يمتلك جهاز قياس الرطوبة (موديل) ‪ 16000‬من باستاك العديد‬ ‫من المزايا وذلك من أجل الحصول على نتائج الرطوبة بطريقة اكثر‬ ‫سهولة في الحقل‪ .‬يعمل الجهاز ببطارية ‪ 9‬فولت‪ ،‬ويتميز بدقته العالية‬ ‫وسهولة حمله كما يقوم بأخذ القياسات بطريقة سريعة مع ضبط تلقائي لدرجة الحرارة‬ ‫وذلك باإلضافة الي سعة مداه الذي يستطيع قياس نسبة الرطوبة والتي قد تصل الي اعلي‬ ‫من ‪ ،30%‬ولذلك اصبح هذا الجهاز من االجهزة التي ال يمكن االستغناء عنها‪.‬‬ ‫يحتوي الجهاز علي ‪ 14‬برنامج مختلفة للمعايرة لمختلف الحبوب والمساحيق مثل‬ ‫القمح والشعير والجاودار‬ ‫والشوفان‪ .‬يتميز المقياس‬ ‫بخفة الوزن وسهولة الحمل‬ ‫كما انه مزود بشاشة عرض‬ ‫(‪ (LCD‬ذات دقة عالية‬ ‫وشديدة السطوع‪ .‬الجهاز‬ ‫عبارة عن وحدة صغيرة الحجم‬ ‫وسهلة االستخدام‪ ،‬مع أبعاد‬ ‫‪ 230 × 150 × 120‬مم‪.‬‬

‫آلة تعبئة األكياس من طراز فاويما اف اية ‪ 454‬تقوم بتعبئة األكياس‬ ‫سابقة التصنيع وهي مناسبة لتعبئة‬ ‫الدقيق والمساحيق المخلوطة‪ .‬هذا‬ ‫الطراز مزودة بـ ‪ 12‬قادوس تعمل‬ ‫بصورة مستمرة وذلك لضمان سرعة‬ ‫وكفاءة عملية التعبئة‪ .‬تتميز اله‬ ‫فاويما اف اية ‪ 454‬بتغير النسق والذي‬ ‫يمكن ضبطه ما بين ‪ 10‬و ‪ 30‬دقيقة‬ ‫بالتزامن مع الحزام السفلي ونظام‬ ‫التوجيه الجانبي لتشكيل الكيس حسب‬ ‫الشكل المطلوب كما تتميز بتقليل‬ ‫انبعاثات الغبار الي الحد األدنى مع وجود‬ ‫جهاز هزاز مدمج مع الحزام السفلي‬ ‫مما يتيح انتاج اكياس معبأة ومضغوط للغاية‪.‬‬ ‫النموذج قادر على التعامل مع أحجام مختلفة من األكياس بأبعاد ‪ 550 × 80 × 260‬مم وبحد‬ ‫أقصى ‪ 420‬حتي ابعاد ‪ 1000 × 200 × 240‬مم‪ .‬كما تتوفر االله مع العديد من االجهزة‬ ‫اإلضافية األخرى التي يمكن أن تدمج مع الماكينة‪ ،‬مثل أجهزة الكشف عن المعادن‪ ،‬أنظمة‬ ‫التحقق من الوزن وبريمة التعبئة‪.‬‬

‫‪www.bastak.com.tr‬‬

‫‪www.fawema.com‬‬

‫اسطوانات التيتانيوم الجديدة من اوكريم‬

‫منظف بيتكس طراز اية ‪ 9‬و اية‬

‫تقوم شركة اوكريم بتصنع اسطوانات الطحن المبتكرة من‬ ‫سبائك الحديد المبرد‪ ،‬وهي متاحة بصالبة مختلفة وفقا لمتطلبات‬ ‫العميل‪ .‬من المعروف ان فترة عمل االسطوانات تعتمد بشكل‬ ‫مباشر علي درجة صالبتها ولذلك كلما ازدادت درجة الصالبة يتم‬ ‫الحفاظ علي خصائص االخاديد لفترة اطول لذلك تحرص شركة اوكريم علي‬ ‫ان تمتلك منتجاتها قيم صالبة عالية (علي سبيل المثال ‪ .)530HB‬يمنح طالء‬ ‫التيتانيوم االحترافي من اوكريم األسطوانات زيادة كبيرة في قيم صالبة السطح‬ ‫وبالتالي يزيد من عمر االخاديد مع مرور الوقت وذلك للحفاظ على التكوين المثالي‬ ‫لها دون تغيير قدر اإلمكان‪.‬‬ ‫علي الرغم من ارتفاع سعر االسطوانات المطلية بالتيتانيوم فان عمرها اطول مما‬ ‫يوفر تكلفة صيانة او شراء او تعطل‬ ‫االسطوانات التقليدية وما ينتج عن ذلك‬ ‫من ارتفاع في التكلفة الكلية‪.‬‬

‫يعد جهاز بتكس كلينر أحدث آلة متعددة األغراض للفرز‬ ‫باستخدام الهواء‪ ،‬ومناسبة لفرز الحبوب والذرة والفاصوليا‬ ‫وفقا لمتطلبات‬ ‫والبذور الصغيرة كما يمكن تعديل االله ً‬ ‫المستخدم للحصول علي التدريج والفرز والغربلة للحبوب‪.‬‬ ‫يأتي الجهاز من طراز اية ‪ 9‬و اية ‪ 12‬سي (‪ )and A 9 A12c‬مع ثالث طبقات‬ ‫للغربلة‪ .‬يعتبر الطراز اية ‪ 12‬هو أكبر قليال في بعض األبعاد وذلك الن له مساحته‬ ‫اكبر كما يقوم بضح حجم اكبر من الهواء ‪ 9000‬بدال من ‪ 7000‬في الطراز اية‬ ‫‪ 9‬كما ان له طاقة استيعابية اعلي‪.‬‬ ‫يتم توفير الجهاز مع مدخل لمنع‬ ‫التكتل واسطوانة تغذية جنبا إلى‬ ‫جنب مع رفرف التوازن‪ .‬كما يعمل‬ ‫نظام الشفط المسبق على إزالة جميع‬ ‫األتربة والنفايات الخفيفة قبل إجراء‬ ‫عملية الفحص‪.‬‬

‫‪www.ocrim.com‬‬ ‫‪ | 50‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪www.petkus.com‬‬

‫تدريب‬ ‫الطحن‬

‫للمرة الثانية هذا العام‪ ،‬اجتمع متخصصى المطاحن في جامعة والية‬ ‫كانساس (‪)KSU‬معهد ‪ IGP‬من أجل البرنامج التدريبى ‪Bühler-KSU‬‬ ‫‪ Executive Milling‬الذى اجرى في الفترة من ‪ 5‬إلى ‪ 9‬نوفمبر ‪.2018‬‬

‫دورة تدريبية تنفيذية تقدمها ‪ – Bühler‬جامعة‬ ‫والية كنساس ‪ KSU‬توفر تدريبا عمليا على‬ ‫الطحن‬ ‫ركز التدريب بشكل عام على معدات ‪ Bühler‬وممارسات طحن الحبوب‪ ،‬كما‬ ‫أيضا إلى مجموعة متنوعة من الموضوعات تشمل اإلستخدامات المتنوعة‬ ‫تطرق ً‬ ‫للقمح وتكنولوجيا الماكينات وتدفق الورق والتنظيف والطحن ونظم المنتج إلى‬ ‫جانب عوامل األداء التي قد تؤثر على عملية الطحن‪.‬‬ ‫يقول جايسون وات محاضر عملية الطحن لدى ‪" Bühler‬لقد حضر التدريب‬ ‫أفراد من خلفيات مختلفة منها الموارد البشرية ومشترى القمح وطاحنى الذرة‬ ‫وحتى شخص من شركة لمستحضرات التجميل‪ .‬و قد كان هناك قدر كبير من‬ ‫النقاش طوال التدريب‪ ،‬ويبدو أن الجميع قد حقق اقصى استفادة من ذلك"‪.‬‬ ‫وخالل الدورة التي استغرقت أسبو ًعا‪ ،‬زار المشاركون البالغ عددهم ‪ 11‬مشاركًا‬ ‫مطحنة ‪ Hall Ross‬للدقيق من أجل الحصول على نظرة عملية عن قرب على آالت‬ ‫الطاحونة وأنظمتها والمعالجة والنقل‪.‬‬ ‫يشرح السيد وات أنه هو وكارل هان‪ ،‬خبير طحن الدقيق من مركز ‪ Bühler‬للتدريب‬ ‫كبيرا من المشاركين خالل تجارب الطحن‬ ‫في مدينة أوزويل بسويسرا‪ ،‬قد وجدوا‬ ‫ً‬ ‫اهتماما ً‬

‫كما هو الحال فى معظم الوظائف المتعلقة بالزراعة‪ ،‬فإن االتساق يعتبر عامل‬ ‫رئيسي في طحن الدقيق‪ .‬وهو أحد المحددات الرئيسية في جودة الدقيق‬ ‫وكفاءة الطحن وعمليات التشغيل ‪ -‬وكلها موضوعات تتناولها دورات الشراكة‬ ‫بين اإلتحاد الدولى للطحان (‪ - )IAOM‬جامعة والية كنساس (‪.)KSU‬‬ ‫فى تدريب عملي‪ ،‬قام الحضور بالمشاركة في نقاشات داخل الفصول الدراسية‪،‬‬ ‫وعاشوا تجربة ممارسة الحياة الحقيقية في مطحن هال روس بوالية كانساس‬ ‫الحكومية‪ ،‬وتعلموا األدوات والتقنيات الكمية للمساعدة في التأثير على مستقبل‬ ‫صناعة الحبوب‪.‬‬

‫تدريب المتخصصين على اساسيات الطحن و‬ ‫تقنيات التحسين‬ ‫خالل دورة مبادئ الطحن األساسية ‪ ،IAOM-KSU‬قام المشاركون بالتعمق‬ ‫في موضوعات تشمل أنواع القمح واستخداماته‪ ،‬و عمليات اختبار القمح والدقيق‪،‬‬ ‫وأنظمة التنظيف والتكييف‪ ،‬وأنظمة الطحن‪ ،‬ومنحنيات التحبب وأوراق التدفقات‪.‬‬ ‫يقول شون تيلي‪ ،‬مدير مناهج طحن و معالجة الحبوب "كان لدينا ‪ 19‬مشاركًا من‬ ‫الواليات المتحدة وتايوان والمكسيك‪ .‬وقد أتيحت الفرصة للمشاركين للتعرف على‬ ‫الفئات المختلفة من القمح‪ ،‬وأنظمة الطحن‪ ،‬وكيفية إعداد الطاحونة لتلك الفئات‬ ‫المختلفة"‪.‬‬ ‫"لقد قضينا بعض الوقت في المختبرات‪ ،‬وقمنا بطحن جميع األنواع الستة‬ ‫للقمح و رأينا كيف يؤثر توزيع الحبيبات وظروف التكييف المثلى على أداء‬ ‫المطحنة وجودة المنتج‪ .‬كما أمضى المشاركون بعض الوقت في مخبز مختبر‬ ‫‪ ،Shellenberger Hall‬وفهموا كيف تؤثر جودة الدقيق على عملية الخبز ورؤية‬ ‫آثارأنواع دقيق القمح المختلفة على الخبز والكعك"‪.‬‬

‫‪ | 48‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫العملية حيث أخذ المشاركون النظرية من الفصول الدراسية وقاموا بتطبيقها في الطاحونة‪.‬‬ ‫يقدم معهد ‪ IGP‬عدة دورات تدريبية أخرى في مجال طحن الدقيق وتجهيز‬ ‫الحبوب‪ .‬كما يتم تقديم التدريب في مجال تسويق الحبوب وإدارة المخاطر‪،‬‬ ‫وتصنيع األعالف وإدارة جودة الحبوب‪.‬‬

‫تمكّن المشاركون من الحصول على المعرفة الواسعة‪ ،‬تشمل إحداها نظرة أعمق‬ ‫على النظرية التى بنيت عليها الممارسات الحالية في مطاحن الدقيق‪.‬‬ ‫يقول روبرت ووكر‪ ،‬مهندس مشروع في ‪" :General Mills‬كنت أعرف الكثير‬ ‫جميعا"‪.‬‬ ‫من المصطلحات وما هو موجود‪ ،‬لكنني لم أكن أعرف كيف تتفاعل‬ ‫ً‬ ‫معا‪ ،‬ووضع التعريفات وراء الكلمات ورؤيتها‬ ‫"لقد‪ ‬استمتعت ح ًقا بتجميع كل ذلك ً‬ ‫كلها مترابطة"‪.‬‬ ‫كإمتداد لدورة مبادئ الطحن األساسية ‪ ،IAOM-KSU‬شملت عروض دورة‬ ‫‪ IWOM-KSU‬المتقدمة لمبادئ الطحن موضوعات حول تحليل وتحسين‬ ‫تدفق و معالجة الحبوب‪ ،‬وفهم المتغيرات التي تؤثر على كفاءات اإلنتاج‬ ‫والتقنيات واألدوات الالزمة لتعزيز مهارات موظفي المطاحنفى استكشاف‬ ‫األخطاء وإصالحها‪.‬‬ ‫كبيرا مع ‪ 26‬مشاركًا من‬ ‫ا‬ ‫نجاح‬ ‫المتقدمة‬ ‫الطحن‬ ‫دورات‬ ‫"حققت‬ ‫يقول ثييل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫جميع أنحاء الواليات المتحدة وتايوان والبرازيل والمكسيك‪ .‬وكانت الدورات‬ ‫التدريبية عملية للغاية وشملت الكثير من الوقت في التدريب في مطحنة دقيق‬ ‫‪."Hall Ross‬‬ ‫ويوضح أن العرض يركز على فهم أكثر عمقا لتدفقات المطاحن و تشغيل المعدات‬ ‫وكيفية تحسين عمليات المطاحن والكفاءات واالتساق في المطحنة‪ .‬خالل مناقشات‬ ‫داخل الفصول الدراسية‪ ،‬تعلم الطالب عن معدات المطاحن وتصاميم وتقنيات‬ ‫التدفق لمساعدة مشغلى المطاحن في اتخاذ قرارات عن دراية أكثر حول كفاءة‬ ‫المطحنة‪ .‬وتمكن الطالب بعد ذلك من تطبيق معرفتهم بالتدريبات العملية على‬ ‫مطحنة ‪.Hal Ross‬‬ ‫هذه الدورات التدريبية هي مثال للعديد من الدورات التدريبية على طحن‬ ‫الدقيق والتدريب على معالجة الحبوب التي يقدمها معهد ‪ .IGP‬باإلضافة إلى ذلك‪،‬‬ ‫يوفر معهد ‪ IGP‬دورات تدريبية في مجاالت تصنيع األعالف وإدارة جودة الحبوب‬ ‫وتسويق الحبوب وإدارة المخاطر‪.‬‬

47 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

‫تدريب‬ ‫الطحن‬

‫مؤخرا المؤتمر السنوي التاسع عشر‬ ‫عقدت سان أنطونيو‪ ،‬تكساس‪،‬‬ ‫ً‬ ‫لمصنعي المعدات (‪ )EMC‬التابع للجمعية األمريكية لصناعة‬ ‫األعالف (‪ .)AFIA‬حضر أكثر من ‪ 60‬من المتخصصين في هذا‬ ‫المجال‪ ،‬لدراسة ومناقشة مستقبل الصناعة‪ ،‬جنبا إلى جنب مع‬ ‫مواضيع مثل التوظيف والتدريب‪ ،‬وزيادة ثقافة الموظف‪.‬‬

‫بناء الجيل القادم من القادة فى‬ ‫مؤتمر ‪AFIA‬‬ ‫تتمثل إحدى الطرق التي تستثمر بها لجنة مصنعي معدات‬ ‫‪ AFIA‬في قادة المستقبل فى صندوق المنح الدراسية التابع‬ ‫لـ ‪ ،EMC‬الذي يديره معهد تعليم وبحوث األعالف‪ .‬يجمع هذا‬ ‫الصندوق المال لطالب الجامعات الذين يسعون للحصول على‬ ‫درجات مختلفة في مجال تصنيع األغذية الحيوانية‪ .‬وللشهادة‬ ‫على فوائد صناديق المنح الدراسية‪ ،‬اصدرت اللجنة المسؤولة‬ ‫قصيرا عرض تاري ًخ الصندوق‪ ،‬إلى جانب شهادات‬ ‫مقطع فيديو‬ ‫ً‬ ‫المتخصصين من الشباب والطالب الذين استفادوا من تلك المنحة‬ ‫الدراسية‪.‬‬ ‫ومن بين أبرز الفعاليات األخرى للمؤتمر‪ ،‬لجنة تضم خبراء في إنتاج األعالف‪،‬‬ ‫ناقشوا موضوعات مثل اختبار قبول المصانع‪ ،‬وبدء تشغيل المعدات والتكليف‬ ‫بها‪ ،‬باإلضافة إلى اإلحباطات المشتركة التى يقابلونها مع موردي المعدات‪ .‬كما‬

‫استمع المشاركون في المؤتمر من قادة الصناعة حول بعض قضايا السياسات‬ ‫الحالية التي تؤثر على الصناعة‪ ،‬بما في ذلك أحدث األعمال لتطوير المعايير‬ ‫الدولية آلالت األعالف‪.‬‬ ‫سيعقد مؤتمر مصنعي المعدات لعام ‪ 2019‬في الفترة من ‪ 6‬إلى ‪ 8‬نوفمبر‪،‬‬ ‫‪ ،2019‬في جزيرة ماركو‪ ،‬فلوريدا‪ ،‬الواليات المتحدة‪.‬‬

‫‪Flour Milling Training‬‬

‫‪You can now purchase the training‬‬ ‫‪manuals used in the nabim ﬂour milling‬‬ ‫‪distance‬‬ ‫‪● Internationally recognised distance learning programme‬‬ ‫‪Seven stepslearning‬‬ ‫‪to success programme‬‬ ‫‪● Developed for millers by industry professionals‬‬ ‫‪● Studied every year by hundreds of millers worldwide‬‬

‫‪Great as a handy‬‬ ‫‪reference guide‬‬

‫‪You can buy the‬‬ ‫‪textbooks singly or‬‬ ‫‪as a set of seven‬‬

‫‪Safety, Health and‬‬ ‫‪Hygiene‬‬ ‫‪Wheat and the‬‬ ‫‪Screenroom‬‬ ‫‪Mill Processes and‬‬ ‫‪Performance‬‬ ‫‪Product Handling,‬‬ ‫‪Storage and Distribution‬‬ ‫‪Flour‬‬

‫‪Please email‬‬ ‫‪Enrol students and you will benefit from more‬‬ ‫‪training@nabim.org.uk‬‬ ‫‪knowledgeable and competent millers and colleagues, with‬‬ ‫‪consequent improvements‬‬ ‫‪performance.‬‬ ‫‪to in‬‬ ‫‪order‬‬ ‫‪your copy‬‬

‫‪Power and Automation‬‬ ‫‪Flour Milling‬‬ ‫‪Management‬‬

‫‪To enrol or find out more, contact: nabim 21 Arlington Street London SW1A 1RN UK‬‬ ‫‪Tel: +44 (0)20 7493 2521 Fax: +44 (0)20 7493 6785 email: info@nabim.org.uk www.nabimtraining.com‬‬ ‫‪ | 46‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

Mycofix 5.0 Â®

Absolute Protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION

* Authorized by EU Regulations No 1115/2014, 1060/2013, 1016/2013, 2017/913 and 2017/930 for the reduction of contamination with fumonisins, aflatoxins and trichothecenes.

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI

‫أخبار الطحن‬

‫تحتفل شركة ساتاكى للتصنيع‬ ‫(‪ )Suzhou Co‬بعيد ميالدها‬ ‫العشرين‬

‫عام‬

‫‪ 1980‬في الصين‪ ،‬لم تكن معظم‬ ‫مصانع ضرب وتبيض األرز اوتوماتيك‪.‬‬ ‫أنشأت ساتاكي مكتب مبيعاتها في‬ ‫بكين لبيع آالت ضرب وتبيض األرز‬ ‫اوتوماتيك بالكامل‪ .‬تأسست ‪Satake‬‬ ‫‪ Manufacturing (Suzhou) Co, Ltd‬من أجل تصنيع وبيع آالت‬ ‫ضرب وتبيض األرز وطحن القمح‪ ،‬إلى جانب آالت الفرز البصرية في عام‬ ‫‪ ،1997‬بسبب الطلب المتزايد على منتجات ‪.Satake‬‬ ‫تم توسيع المصنع في عام ‪ 2004‬لتوسيع صادراته إلى آسيا وأوروبا‬ ‫والواليات المتحدة األمريكية وأفريقيا‪ ،‬ويعمل اآلن كمصنع أساسي بين‬ ‫مجموعة ساتاكي‪ .‬تم إنشاء مكاتب مبيعات في هاربين‪ ،‬جياموسى‪،‬‬ ‫تشانغ تشون‪ ،‬شنيانغ‪ ،‬تشنغدو‪ ،‬قوانغتشو‪ ،‬شيان‪ ،‬ووهان‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫سوتشو‪ ،‬لتوسيع المبيعات في الصين‪.‬‬ ‫يقول المدير العام‪ ،‬تشن كافي‪" ،‬إن مصنع سوتشو يصادف الذكرى‬ ‫السنوية العشرين له في ‪ 12‬نوفمبر‪ .‬تغيرت الظروف المحيطة بنا‪،‬‬ ‫والطلب من عمالئنا‪ ،‬بشكل كبير‪ ،‬لكننا نحتفل بالذكرى السنوية لدينا‬ ‫بسبب دعم عمالئنا والوكاالت اإلدارية‪ .‬ال تزال أهدافنا األصلية غير‬ ‫منقوصة‪".‬‬ ‫يتطلع مصنع سوتشو إلى مواصلة تطويره واالحتفال بمرور خمسين عاماً‬ ‫من خالل االعتماد على المزايا التقنية والخدمية التي اكتسبها من خالل‬ ‫تقديم آالت معالجة وتصنيع األرز‪ ،‬من حقل األرز إلى المائدة‪.‬‬

‫‪Since 1947‬‬

‫تستمر مغامرة ‪ Ocrim‬مع مدونة‬ ‫‪.AI-LATI‬‬

‫خالل‬

‫‪ ،2019‬تهدف مدونة‬ ‫‪،OCRIM ،AI-LATI‬‬ ‫إلى أن تكون محتوية‬ ‫على معلومات للمشاريع‬ ‫واألحداث المتعلقة بشركة‬ ‫بناءا‬ ‫‪ ،Cremonese‬ولكنها قبل كل شيء تنوي أن تكون‬ ‫مصدرا ً‬ ‫ً‬ ‫لقطاع الطحن بأكمله‪.‬‬

‫ولد ت المدونة قبل عام‪ ،‬لجعل الناس يقتربون بوعي وثبات مع‬ ‫واقع الشركة‪ ،‬وانخفضوا في سياق سلسلة األغذية الزراعية‪ ،‬التي‬ ‫تشهد تغييرات وتغييرات مستمرة‪ .‬ومن ثم‪ ،‬فإن ‪ ،Ocrim‬من خالل‬ ‫مدونة‪ ،‬يتم إخباره في الوقت الفعلي‪.‬‬ ‫يريد فريق ‪ Ocrim‬أن يجعل عمالئه يشعرون بأهم جزء من‬ ‫أعماله‪.‬‬ ‫‪( www.ai-lati.eu‬اإلنجليزية) ‪( www.ai-lati.it -‬اإليطالية)‪.‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪sales@perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪+44 (0)1404 890300‬‬

‫‪The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials‬‬ ‫‪Drying & Handling Equipment‬‬

‫‪Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised‬‬ ‫‪construction - Ranges suitable for grain & bulk materials‬‬ ‫‪• Augers & Screw‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪• Ducting & Valves‬‬ ‫‪• Twin Trace Conveyors‬‬

‫‪Belt & Bucket Elevators‬‬ ‫‪Belt Conveyors‬‬ ‫‪Aspirator Cleaners‬‬ ‫‪Levelling Conveyors‬‬

‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬

‫‪• Continuous Flow Grain‬‬ ‫‪Driers‬‬ ‫‪• Belt Driers‬‬ ‫‪• Chain & Flight Conveyors‬‬

‫!‪Call now to discuss your drying & handling needs‬‬ ‫‪ | 44‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

har�on�ou� coe��tence of technology and nature

www.tan s.com.tr

We are proud to be with you in the journey of harvesting seedlings with our technology and advancing mill solutions that have been advancing for 62 years to add blessings to what they give to the earth.

#WeCreateSolutions

AUTOMATION FOR

FLOUR

With more than 10 years of experience in the FEED, FLOUR & SILOS sector, serving the Middle-East from Ofﬁces in Dubai, Jeddah, Riyadh and Khobar, we are the bridge between manufacturers and end users.

We have assisted and advised on both Turn Key Plants and the upgrading of existing plants, installing future proof automation systems that allow for remote support with detailed network diagnostics.

www.asm.net 41 | ‫ ريانيياني‬- info@asm.net Milling and Grain

FEED

SILOS

TRAINING

‫أخبار الطحن‬

‫جراباس (‪ 2019 )grapas‬جوائز‬ ‫االبتكار والمؤتمر‬ ‫‪by Rebecca Sherratt‬‬

‫تتجلى جوائز جراباس لالبتكارات بشكل‬ ‫متزايد‪ ،‬كما أن شركات اآلالت الغذائية‬ ‫اهتماما بحضور‬ ‫األكثر تاثيرا قد ابدت‬ ‫ً‬ ‫الجوائز‪ ،‬بما في ذلك بوهلر و سي بي ام‬ ‫يوروبو برابندر و باستاك و فاصن و سورتل‬ ‫وغيرها الكثير‪ ،‬تقدمت احدي االبتكارات‬ ‫الجديدة وهي جهاز الخلط من نوع دينسن‬ ‫بيجاسيس ونجدور (‪Dinnissen's‬‬ ‫‪ )Pegasus Wingdoor Mixer‬للحصول علي جائزة االبتكار‪.‬‬ ‫ستقوم شركات عالمية من جميع أنحاء العالم بعرض منتجاتها آلالف‬ ‫الحضور‪ ،‬ويمكن لشركتك أن تكون هناك بجانبها‪ ،‬أو يتم تتويجها كفائز بجائزة‬ ‫ابتكار جراباس‪.‬‬ ‫سوف تقدم جوائز جراباس لالبتكارات إلى أكثر ماكينة تصنيع الغذاء‬

‫‪INNOVATIONS AWARDS‬‬ ‫االكثر ابتكارية والتي تم تصنيعها في العامين الماضيين‪ .‬وسيحصل‬ ‫الفائزون جوائز جراباس القيمة وكذلك على فرصة لعرض ابتكاراتهم في‬ ‫مؤتمر جراباس‪ ،‬في ‪ 13‬يونيو ‪ 2019‬في كولونيا‪ ،‬ألمانيا‪.‬‬ ‫سوف ستحصل الشركات التي تتقدم بطلب للحصول على الجائزة على‬ ‫العديد من المزايا‪ ،‬بما في ذلك الدخول المجاني إلى معرض فيكتام‬ ‫الدولي (‪ (Victam International‬و مؤتمر جراباس‪ ،‬وهو جناح مجاني‬ ‫في معرض فيكتام الدولي‪ ،‬سوف تكون فرصة عظيمة لعرض منتجاتك‬ ‫المبتكرة‪ ،‬إلى جانب التغطية الواسعة قبل وأثناء جراباس‪.‬‬ ‫سيتم عرض منتجات شركتك على نطاق واسع في أقسام "دائرة الضوء"‬ ‫و "منتج في دائرة الضوء" الخاصة بمجلة مطاحن وحبوب (‪Milling‬‬ ‫‪ ،)& Grain‬إلى جانب التغطية اإلعالمية المكثفة للحدث‪ .‬كما سيتم‬ ‫عرض المشاركات على مدونات المطاحن العالمية (‪)Global Miller‬‬ ‫واي ام دي (‪ ،)IMD‬باإلضافة إلى النشرات اإلخبارية األسبوعية‪.‬‬ ‫تعد هذه الفرصة الرائعة مناسبة كبيرة للشركات لعرض أحدث االبتكارات‬ ‫الخاصة بتصنيع آالت االغذية علي عدد كبير من المهتمين بالمجال من‬ ‫جميع انحاء العالم‪ ،‬لذا تقدم اآلن!‬

‫كيفية التقدم‬

‫التقدم للحصول علي الجائزة امر سهل فببساطة يمكنك االتصال بالسيدة‬ ‫ريبيكا شيرات او السيد تيوتي تان وسوف يقومون بإرسال النموذج إلدراج‬ ‫البيانات المطلوبة به وهي عبارة عن وصف االبتكار وفائدته لصناعة‬ ‫االغذية والمطاحن‪.‬‬ ‫سوف تحتاج الشركات المهتمة بحضور معرض فكتام الدولي الي تسجيل‬ ‫حضورها عبر الموقع الرسمي للمعرض وسوف يفتح باب التسجيل في‬ ‫وقت الحق هذا الشهر‪.‬‬

‫مؤتمر جراباس‬

‫التسجيل في مؤتمر جراباس مفتوح االن‪ ،‬يمكنك االستفادة من‬ ‫التخفيضات عند التسجيل المبكر‬ ‫لمزيد من المعلومات يرجي االتصال بنا‪:‬‬ ‫ريبيكا شيرات ‪rebeccas@perendale.co.uk -‬‬ ‫توتي تان ‪tutit@perendale.co.uk -‬‬ ‫‪Tel: +44 1242 267700‬‬ ‫‪ | 40‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫جراباس ايميا ‪2019‬‬

‫وصول مؤتمر معالجة الحبوب واالرز الي‬ ‫أهدافه‬

‫تم‬

‫إطالق مؤتمر جراباس ألول مرة في أوروبا في‬ ‫عام ‪ ،2011‬حيث أن صناعة الحبوب واألرز‬ ‫ذات أهمية كبيرة للعارضين والزوار الدوليين‬ ‫في فيكتام‪ .‬حيث القي المؤتمر نجاح باهر‬ ‫في أوروبا وآسيا على مدى السنوات الماضية‪،‬‬ ‫وقام باستقطاب شركات المطاحن والعارضين‬ ‫من جميع أنحاء العالم‪ .‬وبناء علي ذلك وبالتشاور مع أصحاب القرار‬ ‫الرئيسيين‪ ،‬ستقوم مؤسسة فكتام بوضع جراباس كحدث منفصل وذلك‬ ‫مع عالمته التجارية الخاصة‪ ،‬من أجل جذب المزيد من الزوار المهتمين‬ ‫بصناعة الحبوب وتقوم بتقديم خدمة متكاملة ومتميزة لهم‪.‬‬ ‫سيكون االسم الجديد هو جراباس ايميا وسيعقد في كولينمس‪ ،‬كولونيا‪،‬‬ ‫ألمانيا من ‪ 12‬إلى ‪ 14‬يونيو ‪ 2019‬ويقع في نفس المكان مع معرض‬ ‫فكتام الدولي‪ .‬وقد سجلت العديد من الشركات العالمية الرائدة مثل سي‬ ‫ام بي و يماك و بوهلر و روسال للمشاركة في المعرض وذلك الهميتة وألنه‬ ‫يعد قيمة إضافية للمشاركين‪.‬‬ ‫جناحا للحبوب‪ ،‬سيتم‬ ‫أيضا‬ ‫وإلى جانب معرض فكتام والذي سيضم ً‬ ‫ً‬ ‫تنظيم مؤتمر جراباس و مؤتمر المطاحن الدولي يوم الخميس ‪ 13‬يونيو‬ ‫ال من العروض التقديمية واإلبداعية في‬ ‫يوما كام ً‬ ‫‪ .2019‬وسيكون ً‬ ‫صناعات الطحن حيث سوف تقدم المنتجات االفضل واألعلى تقنية‪.‬‬ ‫سوف تقوم مجلة مطاحن وحبوب بعرض جوائز جراباس للمنتجات االكثر‬ ‫إبدا ًعا في صناعة المطاحن‪ ،‬والذي سوف يتم عرضه في قاعات المعرض‪.‬‬ ‫بما أن شركة ومؤسسة فكتام تقومان بالترويج لالبتكارات والتطورات‬ ‫في صناعة األعالف والحبوب الدولية‪ ،‬فإنها ستقوم باستثمار كبير في‬ ‫دعم المعرض مما يضمن زيادة االقبال علي حضور المؤتمر وسوف تعمل‬ ‫ايضا علي احداث زيادة كبيرة في أعداد الزائرين من المهتمين بصناعات‬ ‫الحبوب واألرز‪ .‬كما سيعمل فريق فكتام بشكل وثيق مع الشركاء المهمين‬ ‫بالمعرض من الجمعيات المحلية والعارضين وسيقومون بضمان حضور‬ ‫المشترين إلى معرض جاراباس ايميا ‪.2019‬‬ ‫وسوف يشمل البرنامج المعد للمشترين زيارة للمعرض‪ ،‬حيث سيتم عرض‬ ‫منتجات شركات كبري مثل سمبريا وجي اس اي ويمتار والعديد من‬ ‫الشركات االخري وكذلك حضور مؤتمر جاراباس ثم رحلة فنية إلى مطحن‬ ‫حبوب محلي وبرنامج اجتماعي وسوف سيدعى المندوبون لالنضمام إلى‬ ‫برنامج التوفيق بين جاراباس والمشترين‪ ،‬والذي سوف يعمل علي تسهيل‬ ‫عقد اجتماعات عمل بين العارضين والمندوبين قبل وأثناء الحدث ونتوقع‬ ‫حضور بعثات المشترين من شرق أوروبا وأفريقيا والشرق األوسط‪.‬‬

‫لمزيد من المعلومات حول جراباس ايميا ‪ ،2019‬وبعثات المشترين‬ ‫وجناح الحبوب‪ ،‬يرجى االتصال بفريق مؤسسة فكتام علي رقم الهاتف‬ ‫(‪ )+31 33 246 4404‬أو إرسال رسالة بريد إلكتروني إلى‬ ‫‪ expo@victam.com‬أو االتصال بـالسيدة ريبيكا شيرات من مجلة‬ ‫مطاحن وحبوب على رقم (‪ )+44 1242 267700‬او عن طريق البريد‬ ‫االلكتروني ‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫متابعة صور الحمالت الدعائية لشركة ملينشمي (‪)Mühlenchemie‬‬ ‫منذ‪ ‬عام‪2006 ‬‬

‫اصبحت‬

‫صورة الحملة الدعائية‬ ‫لشركة ملينشمي‬ ‫بمثابة رمز عالمي‬ ‫للدقيق المحسن‪.‬‬ ‫كانت الصورة لستة اطفال من القارات الخمس علي وشك ان يقضموا‬ ‫رغيف خبز فرنسي كبير مع شعور بالسعادة توحي باستمتاعهم‬ ‫بمنتج ذو جودة عالية (من الدرجة االولي)‪ .‬وطبقا لمطالبة الغذاء‬ ‫من اجل االجيال قررت شركة ملينشمي والمملوكة للعائلة اعادة‬ ‫الصورة لتطوير حماتها الدعائية‪ .‬تحتوي الصورة الجديدة علي نفس‬ ‫عدد االفراد في الصورة السابقة ولكنهم هذه المرة علي هيئة شباب‬ ‫يستعدون لتولي دورهم في الحياة ويعودون لنفس (الرغيف) من‬ ‫منتجات ملينشمي في اشارة لتعاقب اجيال متتالية تربوا واستمتعوا‬ ‫بنفس منتجات الشركة ذات الجودة العالية‪.‬‬ ‫وبالعودة لعام ‪ 2006‬عندما نشرة شركة ملينشمي هذه الصورة‬ ‫ألول مرة كانت تحمل رسالة اال وهي اهمية اضافة محسنات‬ ‫الدقيق وكانت فكرة الصورة التي نقلت الرسالة كأنها قامت‬ ‫بإعطاء اشارة تنبيه قوية حول خصائص الخبز الجيدة بعض اضافة‬ ‫المحسنات‪ .‬في هذا الوقت كانت اعمار االطفال تتراوح بين ستة‬ ‫وثمانية اعوام وتم اخيارهم لتوضيح كيف ان تحثين واثراء الطحين‬ ‫يعزز في نمو االطفال كما توضح الخبز كغذاء ممتع ومستساغ‪.‬‬ ‫في ذلك الوقت‪ ،‬كانت الحملة االعالنية عالمة فارقة في فن‬ ‫التواصل مع خواص المنتج الفنية وترتكز علي القيمة المضافة‬ ‫المنبثقة عنة وكذلك الشكل والجاذبية والفائدة بينما كانت سابقا‬ ‫ترتكز علي وضع شكل المنتج ووصفه علي منصة اعالنية‪.‬‬ ‫عمل السيد كارستن بلوم مدير التسويق في ملينشمي في بداية‬ ‫العام بالتعاون مع مؤسس الشركة ومدير التسويق السيد فولكمار‬ ‫‪ | 38‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫وويول علي تحسين صورة العالمة التجارية واستلهم فكرة الحملة‬ ‫الحالية من النجاح السابق الذي حققته حملة الشركة الدعائية في‬ ‫‪ 2006‬وقرر استثمار هذا النجاح من خالل اعادة شعار الحملة‬ ‫السابقة المحتوي علي صور االطفال باإلضافة لصور هؤالء االطفال‬ ‫بعد ان اصبحوا في مرحلة الشباب‪.‬‬ ‫قال السيد بلوم انه بعد إعادة إطالق شعارنا في بداية هذا العام‬ ‫أردنا تحديث صورتنا اإلعالنية مع الحفاظ على صدق مضمون‬ ‫ملينشمي كشركة دولية حديثة تسعي لتلبية احتياجات العمالء‬ ‫والعمل علي ارضائهم ولكنه كان مسعي صعب ولكنه كان ناجح‬ ‫فقد تم العثور على جميع النماذج الشبابية األصلية واتفقوا دون‬ ‫تردد على العمل مرة أخرى كسفراء للعالمة التجارية لشركة‬ ‫ملينشمي فقد قاموا مثلما فعلوا من قبل بأخذ قضمات من‬ ‫الرغيف الفرنسي الكبير الذي ال ينتهي‪.‬‬ ‫قال السيد فولكمار شعرنا بسرور بالغ لمقابلة األطفال بعد كل‬ ‫أيضا‬ ‫هذه السنوات لقد اصبحوا شباب رائعين وهذا ما يعكس ً‬ ‫عالمتنا التجارية ومنتجاتنا‪ .‬يعتبر الطحين منتج طبيعي مما‬ ‫يجعله عرضة للتفاوت في الجودة وذلك حسب جودة القمح ومع‬ ‫هذا يجب ان يكون الطحين المنتج ذو جودة ثابتة وللعمل علي‬ ‫ذلك تقوم شركة ملينشمي بعمل حلول متخصصة لتلك المشاكل‬ ‫مما يساعد أصحاب المطاحن والمخابز علي تحسين الطحين‬ ‫وبالتالي الخبز المنتج لتتمكن األجيال القادمة من النمو والنضج‪.‬‬ ‫تعتبر الشركة (ملينشمي) مثاال متميزا فقد حازت علي لقب‬ ‫مؤسسة العائلة لعام ‪ 2018‬والتي قدمتها مؤسسة (‪)NTES‬‬ ‫للمشروعات العائلية تقديرا لالستراتيجية الناجحة لعائلة (وويول)‬ ‫والتي استمرت للجيل الثاني للعائلة والمتمثلة في فولكمار وويول‬ ‫المؤسس وتوستين وويول الرئيس التنفيذي‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫بنجي تنشئ مطحنة قمح جديدة في يوكاتان‬

‫أعلنت‬

‫شركة بنجي أمريكا الشمالية والتي‬ ‫هي الشركة التنفيذية لشركة بنجي‬ ‫المحدودة في أمريكا الشمالية أنها‬ ‫قامت بافتتاح مطحن جديد للقمح‬ ‫في المنطقة الجنوبية الشرقية من المكسيك‪.‬‬ ‫يقع مطحن دل ماياب (‪ Mayab (Del‬على بعد ‪ 20‬كم من منطقة‬ ‫بيرتو برجريسو والتي تعتبر موقع استراتيجي لخدمة العمالء الرئيسيين‬ ‫في جنوب شرق المكسيك‪ .‬يوفر هذا الموقع مزايا لوجستية ممتازة وذلك‬ ‫ألن القمح الذي يتم جلبة عبر الميناء القريب يمكن توصيله بسهولة إلى‬ ‫المطحن الجديد كما يمكن تصدير الدقيق المنتج عبر الميناء إلى دول‬ ‫أخرى في أمريكا الالتينية‪.‬‬ ‫وافاد السيد دانيال مالدونادو المدير العام للشركة في المكسيك ان‬ ‫هذا التوسع يضمن تلبية احتياجات عمالء بنجي من خالل سلسلة توريد‬ ‫فعالة مع القدرة على إنتاج مكونات عالية الجودة بتكلفة تنافسية كما ان‬ ‫موقع وتصميم هذا المطحن يسمح لنا بتواجد عالمي علي مستوي عالي‬ ‫بالتوازي مع وجود محلي قوي‪.‬‬ ‫تم تصميم المنشأة للحصول على أفضل إنتاجية وجودة وأمان وأداء بيئي‬ ‫ممكن وسوف تعمل التكنولوجيا الحديثة على تحسين اإلنتاجية وضمان‬ ‫جودة المنتج وتقليل استهالك الطاقة‪.‬‬ ‫وقالت جينيفر أوريبي‪ ،‬المديرة التجارية انه من خالل شبكتنا من‬ ‫مطاحن القمح في المكسيك قامت بنجي ببناء سمعة طيبة من خالل‬ ‫تقديم منتجات عالية الجودة وبأسعار تنافسية ونتطلع الي امداد‬ ‫المخابز والعائالت في هذه المنطقة باعلي مستوي ممكن من الخدمة‬ ‫والدقيق الذي ينتج اجود انواع الخبز من حيث القيمة الغذائية‬ ‫والمواصفات ويوجد العديد من االصناف التي تحمل عالمتنا التجارية‬ ‫مثل اسبيجا واسيدوبلس وفيال ريكا‪.‬‬ ‫سوف يخدم مطحن دل ماياب واليات يوكاتان و كامبيشي و روكوينتانا‬ ‫و شياباس و تاباسكو حيث يقطن في تلك الواليات عشرة بالمائة من‬ ‫سكان المكسيك كما ان معدل النمو بها أسرع من أي منطقة أخرى في‬ ‫المكسيك‪.‬‬ ‫ال‬ ‫وستقوم المنشأة ببيع الدقيق بكميات كبيرة وفي أكياس تخدم ك ً‬ ‫من شركات األغذية الكبيرة والمخابز الصغيرة كما انها تقوم بتوظيف‬ ‫ما يقرب من ‪ 50‬عامل وتعمل علي توفير ميزات اقتصادية إضافية‬ ‫لتلك المنطقة‪.‬‬

‫افتتاح منشاة حبوب جديدة تابعة لشركة بيردو‬ ‫(‪ )Perdue‬لألنشطة الزراعية‬

‫تلبية‬

‫للطلب المتزايد على مكونات األعالف‬ ‫العضوية لشركة بيردو لألغذية وغيرها من‬ ‫الشركات في المنطقة‪ ،‬أعلنت شركة بيردو‬ ‫مؤخرا عن استثمار بقيمة ‪ 30‬مليون دوالر‬ ‫أمريكي لفتح مرفق الستقبال وتخزين الحبوب العضوية في نقطة اتالنتك‬ ‫للتجارة‪ ،‬في مقاطعة بالتيمور الشرقية وسوف يشمل المرفق منطقة‬ ‫لمعالجة وطحن الحبوب والبذور الزيتية كما سيوفر أكثر من ‪ 25‬فرصة‬ ‫عمل جديدة‪.‬‬ ‫وقال السيد ديك ويلي رئيس شركة بردو لألنشطة الزراعية ان المرفق‬ ‫الواقع في نقطة اتالنتك للتجارة في ميناء بالتيمور تم أنشائه في موقع‬ ‫مثالي لتلقي الحبوب وتزويد العمالء الموجودين في جميع أنحاء منطقة‬ ‫وسط األطلسي بالمنتجات العضوية كما اوضح ان شركة بردو لألنشطة‬ ‫الزراعية تعمل مباشرة مع المزارعين والتجار المحليين في الواليات المتحدة‬ ‫وأوروبا وأمريكا الجنوبية وآسيا للحصول على الحبوب العضوية وفول‬ ‫أساسيا من سلسلة التوريد‬ ‫جزءا‬ ‫الصويا وسوف يكون هذا المجمع الجديد ً‬ ‫ً‬ ‫المتكاملة التي تمكننا من زيادة اعمال الشركة مع خفض التكلفة بالتوازي‬ ‫مع الحفاظ على جودة منتجاتنا العضوية‪.‬‬ ‫قال السيد راندي داي المدير التنفيذي لشركة مزارع بردو إلنتاج‬ ‫الدجاج العضوي وهي تعتبر هي المنتج الرائد للدجاج العضوي المعتمد‬ ‫من وزارة الزراعة األمريكية كما تعد ماركة بردو هي العالمة التجارية رقم‬ ‫واحد للدجاج العضوي في الواليات المتحدة اننا في مهمة لجعل الدجاج‬ ‫العضوي في متناول المزيد من المستهلكين ولكن العامل المحدد لذلك‬ ‫هو توافر الحبوب العضوية وقال الحاكم الري هوجان لقد ارتبطت بيردو‬ ‫بميريالند منذ ما يقرب المائة عام وتتحمس إدارتنا بشأن التزامها األخير‬ ‫مع مقاطعة بالتيمور واضاف ان مواصلة الشركات العالمية مثل بيردو‬ ‫لالستثمار والنمو في والينتا تثبت أن ماريالند مفتوحة ح ًقا لألعمال‪.‬‬ ‫للمساعدة في تكاليف المشروع‪ ،‬وافقت قسم التجارة في والية ماريالند‬ ‫على منحة قدرها ‪ 350‬الف دوالر من خالل مصلحة ميريالند (والمعروفة‬ ‫سابقا بهيئة ميريالند للمساعدة علي التنمية االقتصادية والدعم) كما‬ ‫تعمل مقاطعة بالتيمور مع الشركة ومجلس المقاطعة على الموافقة على‬ ‫اعطاء قرض مشروط‪.‬‬

‫‪Extend your product range with‬‬ ‫‪your very own idea of malt flours.‬‬

‫‪www.schulz-craftmalting.com‬‬ ‫‪KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH. Bamberg – Germany‬‬

‫‪ | 36‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫أول مؤتمر لتغذية الدواجن في أمريكا الالتينية‬ ‫برعاية ‪Nutriad‬‬

‫دعمت‬

‫شركة ‪ Nutriad‬العالميه‬ ‫المنتجه إلضافات األعالف‬ ‫المتطورة أول مؤتمر ألمريكا‬ ‫الالتينية للدواجن والتغذية‬ ‫(‪ )LPN‬في ميامي‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية كر ٍ‬ ‫اعى ممتاز‪.‬‬ ‫وقد استقطب الحدث أكثر من ‪ 1500‬من المتخصصين في‬ ‫الصناعة الذين يمثلون شركات إنتاج دجاج التسمين والبيض من‬ ‫المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية‪ ،‬وكذلك منتجي األعالف‬ ‫واألكاديميين‪.‬‬ ‫ورش العمل التقنية وجلسات النقاش سمحت بتفاعلية حول‬ ‫الموضوعات الرئيسية التي تتحدى صناعة الدواجن في األمريكتين‬ ‫وخارجها‪ .‬كان ‪ Nutriad‬حاضرا مع اإلدارة التجارية والتقنية العليا‬ ‫وأكدت مرة أخرى التزامها لصناعة الدواجن في أمريكا الالتينية‪.‬‬ ‫كما نعرف جيدا قدم الباحثون ورش العمل الفنية المختلفة‪ .‬تحدث‬ ‫‪ ،Guilherme Bromfman‬وهو متخصص في السموم الفطرية‬ ‫لـ ‪ Nutriad‬عن "تأثير السموم الفطرية في اإلنتاج الحر للمضادات‬ ‫الحيوية"‪ .‬في عرضه‪ ،‬سلط السيد برومفمان الضوء على أن معظم‬ ‫المشاكل التي يواجهها منتجو الدواجن عند محاولة إزالة محفزات نمو‬ ‫المضادات الحيوية (‪ )AGP‬من النظام الغذائي‪ ،‬يمكن أن تتأثر بشكل‬ ‫مباشر بالتلوث بالميكوتوكسين الكلية الموجودة فى الحبوب‪.‬‬ ‫أظهرت الدراسات المختلفة التي قدمها السيد ‪ Bromfman‬أن‬ ‫جودة المواد الخام المستخدمة في نظام ‪ AGP‬الغذائي يجب أن يتم‬

‫‪Resource-Full‬‬ ‫‪Get an Updated Edition Today‬‬ ‫‪Find everything you need‬‬ ‫‪for grain, feed and seed‬‬ ‫‪at Seedburo Equipment‬‬ ‫‪Company. In print or‬‬ ‫‪online, we are stocked‬‬ ‫‪with inventory to keep your‬‬ ‫‪facility running smoothly.‬‬ ‫‪Get Seedburo’s latest‬‬ ‫‪catalog edition, in hand,‬‬ ‫‪on your countertop by‬‬ ‫‪requesting a printed copy at:‬‬ ‫‪www.seedburo.com or by‬‬ ‫‪phone, 800-284-5779.‬‬

‫‪800-284-5779 | 312-738-3700 | www.seedburo.com | sales@seedburo.com‬‬ ‫‪ | 34‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫اختيارها ومراقبتها بعناية‪ ،‬ألن الحبوب منخفضة الجودة يمكن أن يكون‬ ‫لها قيمة غذائية أقل ويمكن أن تتسبب في تأثير على زيادة الوزن‬ ‫وتحويل األعالف‪.‬‬ ‫مهما في تدهور صحة‬ ‫تلعب السموم الفطرية‪ ،‬عند وجودها‪ً ،‬‬ ‫دورا ً‬ ‫األمعاء للحيوانات‪ ،‬حتى في إنتاج االعالف الخالي من محفزات النمو‪،‬‬ ‫حيث يمكن أن تؤثر هذه على الجهاز الهضمي بطرق مختلفة‪ :‬زيادة‬ ‫تأثير الكوكسيديا‪ ،‬التأثير السلبي على الغشاء المخاطي في األمعاء‪،‬‬ ‫وزيادة استعمار مسببات األمراض‪ ،‬مما يؤثر على امتصاص العناصر‬ ‫الغذائية الدقيقه من خلل في األمعاء الدقيقة وإنخفاض المناعه‬ ‫وانخفاض كفاءة اللقاحات‪.‬‬ ‫"نحن فخورون بأن نكون رعاة متميزين ألول ‪ .LPN‬كما نؤكد‬ ‫التزامنا تجاه صناعة الدواجن في أمريكا الالتينية‪ ،‬في دعم حدث‬ ‫يجمع خبراء الصناعة واألبحاث معا في تبادل المعلومات التي تهدف‬ ‫إلى تحسين معايير التغذية والصحة في جميع أنحاء الصناعة‪ ،‬اعتمادا‬ ‫على خلفية تغير افضليات المستهلك وزيادة التنظيم الحكومي قال‬ ‫السيد برومفمان‪.‬‬ ‫"نحن نؤمن بأن ‪ Nutriad‬يمكن أن تدعم إيجاد حلول لتحديات اليوم‬ ‫وغدا‪ ،‬ولكن ال يمكننا أن نكون ناجحين ح ًقا إال إذا نجحنا في الجمع بين‬ ‫ً‬ ‫األفكار والخبرات والمعرفة عبر السلسلة بأكملها"‪.‬‬

www.golfettosangati.com info@golfettosangati.com

‫أخبار الطحن‬ ‫قيام شركة جراين كرافت ‪ Grain Craft‬بتنشيط‬ ‫مؤسساتها الخاصه بالمطاحن في واليه كنساس‪.‬‬

‫أكملت‬

‫شركه جراين كرافت ‪Grain Craft‬‬ ‫والتي تعد أكبر شركة مستقلة إلنتاج‬ ‫الطحين في الواليات المتحدة مؤخرا‬ ‫مشروعها الذي أمتد لمده عام كامل‬ ‫لتوسيع وتحسين منطقه مطحنه ماكفرسون ‪ McPherson‬بوالية كنساس‪.‬‬ ‫وهذا التطوير تم تنفيذه بمنطقه مستودعات التخزين وذلك لتعزيز كال من‬ ‫كفاءه التعبئه والتحميل للمطحنة‪.‬‬ ‫تم بناء مطحنه ماكفرسون ‪ McPherson‬في األصل في عام ‪ 1906‬بأسم‬ ‫شركة ‪ The Wall-Rogalsky‬للمطاحن‪ .‬وفي عام ‪ 2000‬تم بيعها إلي‬ ‫مصنعي الحبوب الغذائيه ثم في عام ‪ 2014‬تم شراؤها من قبل ميلنر ‪/‬‬ ‫بينديلتون الذي قام بإعاده تسميتها لتصبح بإسم شركات جراين كرافت‬ ‫‪ .Grain Craft‬وهذا التوسع يعد أألكبر في تاريخ المطاحن‪ .‬وقد كان ثاني‬ ‫أكبر توسع قد تم في عام ‪ 1995‬وذلك بإضافة الطاحونة الثانية‪.‬‬ ‫وقد قال بيت فريدريك رئيس الشركة بإن العوامل الدافعه لهذا اإلستثمار‬ ‫الهام في شركه جراين كرافت ‪ Grain Craft‬هو إحداث الترابط القوي‬ ‫تجاه موظفيها وزبائنها كذلك‪ ،‬وكذلك فإن هذه التطورات اإلستراتيجية‬ ‫التي تمت في ماكفرسون ‪ McPherson‬قد جعلتنا نواكب التطور‬ ‫والنمو في المستقبل وعززت قدرتنا علي توفير أعلي مستوي من الخدمة‬ ‫المقدمة‪ ‬لعمالئنا‪.‬‬ ‫باإلضافة إلي توسعه المستودع فقد أضيف للمطحن منشأه جديده لتفريغ‬ ‫القمح‪ .‬يتميز هذا المرفق الجديد بإحتوائه علي بيارة تفريغ وشحن لتلقي‬ ‫القمح يتميز بالسرعة العالية مع إحتوائها علي شاحنه قالبة تعمل علي‬ ‫تفريغ القمح مع إحتوائها علي ميزان مدمج مما يتيح للشاحنات بتفريغ‬ ‫القمح وكذلك وزنه بسرعة وكفاءة‪ .‬هذا قد أدي إلي مضاعفه القدرة‬ ‫األصلية‪ ‬للتفريغ‪.‬‬

‫وقد أضافت شركة جراين كرافت ‪ Grain Craft‬خالل التوسع معدات‬ ‫جديده في العديد من المناطق بداخل مطحنة ماكفرسون ‪McPherson‬‬ ‫لزياده القدرةاإلنتاجية وتعزيز أمن وسالمة العاملين وترسيخ القدرة‬ ‫علي تلبية إحتياجات العمالء الحالية وأيضا خالل المستقبل‪ .‬وتعد‬ ‫‪ McPherson‬هي مطحنة التعبئه الصغيره األساسيه لشركه جراين كرافت‬ ‫‪ Grain Craft‬التي قد سهلت تطوير المعدات لخطوط التعبئه الجديدة و‬ ‫وكذلك الواح التحميل الروبوتيه‪.‬‬ ‫وهذه اإلضافات أدت الي تحسين القدرة علي التعبئه والتحميل بشكل كبير‪.‬‬ ‫وتستمر أيضا الشركة في طحن وتعبئه دقيق ‪ W-R‬وهو المنتج األصلي الذي‬ ‫كانت تقوم ببيعه شركة ‪.Wall-Rogalsky‬‬ ‫باإلضافة إلي ذلك أستطاعت شركة جراين كرافت ‪ Grain Craft‬أن تقوم‬ ‫بإجراء تحسينات صديقة للبيئه مع دمج األلواح المعدنيه المعزوله لتقليل‬ ‫الطلب علي معدات التكييف والتهوية وكذلك إعادة تهيئة طرق التحميل‬ ‫والتفريغ مما يساعد علي زياده معدل األمان من خالل تقليل حجم الشاحنات‬ ‫في المناطق ذات الكثافه المروريه العالية‪.‬‬ ‫وقد جاء علي لسان كلينت تشارش مدير مصنع ماكفرسون ‪McPherson‬‬ ‫بأن "هذا المطحن يعتبر جزء من هذه المدينة ألكثر من مائه عام"‪.‬‬ ‫وقد أضاف بقوله "نحن فخورون ليس فقط لترسيخ إستمرار تراثها‬ ‫ولكن أيضا المساهمه في تحسين المجتمع من خالل أنماط حركه‬ ‫أفضل‪ ‬وكذلك‪ ‬إعادة إحياء الشكل الجمالي للمباني إلي وسط مدينه‬ ‫ماكفرسون ‪."McPherson‬‬

‫‪Progress Pellet Mill‬‬

‫‪Visit us at‬‬ ‫‪IPPE Hall A‬‬ ‫‪Stand 1554‬‬

‫‪Specialist in Pelleting Equipment‬‬ ‫‪info@ptn.nl - www.ptn.nl‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪31‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪ Mühlenchemie‬تقوم بإجراء بحوث بالمعهد الكندي الدولي للحبوب ‪CIGI‬‬

‫ويتمثل‬

‫البحث الذي يتم في المعهد‬ ‫الكندي الدولي للحبوب‬ ‫‪ CIGI‬حول كيفية إستخدام‬ ‫نظم اإلنزيمات وغيرها من‬ ‫اإلضافات في إنتاج المعكرونة وذلك بواسطة خبراء في معالجة الدقيق‪،‬‬ ‫وقد كان الهدف الرئيسي هو الحصول علي فكرة أدق حول تأثير‬ ‫اإلنزيمات وغيرها من محسنات الدقيق خالل األوقات القصيره للخلط‪.‬‬ ‫وقد أجريت اإلختبارات في المصنع التجريبي للمعكرونه الخاص‬ ‫بالمعهد الكندي الدولي للحبوب تحت التدقيق والمالحظه التامة‬ ‫لخبير التطبيقات اولريك توماس وكذلك دكتور لوتز بوبر المدير العلمي‬ ‫لمؤسسه ‪ Mühlenchemie‬ويقدم هذا المعهد الغير هادف للربح‬ ‫الدعم التقني لمرحله قبل السوق وكذلك أثناء التسويق لقطاع الحبوب‬ ‫الكندي‪ ،‬ويقدم المعهد الدولي الكندي للحبوب ‪ CIGI‬المعرفه‬ ‫المستقلة للمطاحن وكذلك المستخدمين في معالجة الحبوب الكندية‪.‬‬ ‫و إن أثناء المشروع الممول من قبل ‪ Mühlenchemie‬فإن‬

‫خبراء صناعه المعكرونة من المعهد الدولي الكندي للحبوب ‪CIGI‬‬ ‫وكذلك خبراء الطحين من مؤسسه ‪ Mühlenchemie‬قاموا‬ ‫بالسعي لتحديد التأثيرات التي تحدثها أنظمة اإلنزيمات وغيرها من‬ ‫اإلضافات في أوقات الخلط القصيره‪ .‬وأظهرت العديد من اإلختبارات‬ ‫بأن أنظمه التحسين فعالة ولكن يجب تعديلها بالمقارنة بأنظمه‬ ‫الخلط طويله المدي‪.‬‬ ‫وقد أوضح الدكتور لوتز بوبر بأن هذا التعاون مع المعهد الكندي‬ ‫الدولي للحبوب قد ساعد ‪ Mühlenchemie‬علي فهم أفضل لتأثير‬ ‫مركبات اإلنزيم تحت ظروف اإلختالط المختلفة‪.‬‬ ‫"هذه معلومات قيمة لتطوير مجموعة المنتجات الجديدة"‬ ‫‪" EMCEpasta‬والتي تهدف الي تلبية المتطلبات الخاصة‬ ‫لعمليات تصنيع المعكرونة بطرق الخلط قصيره المدي" وتأمل‬ ‫مؤسسة ‪ Mühlenchemie‬لمواصلة عملية تبادل المعلومات‬ ‫مع‪ ‬المعهد الدولي الكندي للحبوب ‪ CIGI‬وذلك لإلستفادة من‬ ‫التطبيقات األخري‪.‬‬

‫الطبعة السابعة والعشرون‬

‫اخرج اآلن‬ ‫‪internationalmilling.com‬‬ ‫‪ | 28‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫احصل على نسختك اليوم!‬

‫‪bit.ly/buyIMGD‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫بيردوو أجريبزنس تفتتح منشأة جديدة للحبوب‬

‫و‬

‫غيرها من شركات المنطقة‪ ،‬أعلنت‬ ‫‪Perdue Foods‬من أجل تلبية اإلحتياج‬ ‫الزائد لمكونات العلف العضوي لشركة‬ ‫استثمارات بقيمة ‪ 30‬مليون دوالر لفتح‬ ‫منشأة إلستالم و تخزين الحبوب العضوية‬ ‫في مؤخرا عن ‪ ،Perdue Agribusiness‬بمقاطعة‬ ‫بالتيمور الشرقية‪ Tradepoint Atlantic.‬سوف‬ ‫تحتوي المنشأة على عملية طحن الحبوب و البذور‬ ‫الزيتية‪ ،‬باإلضافة لتوفير ‪ 25‬فرصة عمل جديدة‪.‬‬ ‫‪ Perdo Agribusiness‬و يقول ديك ويلي‬ ‫رئيس شركة الموجودة في ميناء بالتيمور تحتل‬ ‫مكانة متميزة إلستالم الحبوب خالل منطقة وسط‬ ‫األطلسي"‪ Tradepoint Atlantic .‬أن "نحن‬ ‫نعمل بشكل مباشر مع مزارعين محليين و تجار من‬ ‫الواليات المتحدة‪ ،‬اوروبا‪ ،‬أمريكا الجنوبية‪ ،‬واسيا‬ ‫كمصادر للحبوب العضوية و فول الصويا‪ .‬هذا‬ ‫المجمع الجديد سيكون جزءا اساسيا من سلسلة‬ ‫التوريد المتكاملة التي تمكنا من زيادة العمل و تقليل‬ ‫التكلفة مع الحفاظ على جودة منتجاتنا العضوية"‪.‬‬ ‫و صرح راندي داي المدير التنفيذي للشركة‬ ‫قائال" نحن في مهمة لجعل الفراخ العضوية متاحة‬ ‫بشكل أكبر لمزيد من المستهلكين‪ ،‬لكن العامل‬ ‫المؤثر هو قلة الحبوب العضوية"‪.‬‬

‫و ميناء بالتيمور سوف يدعم النمو المستمر‬ ‫إلنتاج الدواجن العضوية ‪Tradepoint‬‬ ‫‪ "Atlantic‬توسيع عمليات الحبوب في‬ ‫بالمنطقة"‪.‬‬ ‫كما أنها العالمة التجارية رقم واحد للدجاج‬ ‫‪USDA‬شهادة بيردو هي الشركة المنتجة‬ ‫الرائدة للدجاج العضوي الحاصل على في الواليات‬ ‫المتحدة‪.‬‬ ‫لما يقرب من ‪ 100‬عام‪ ،‬و إدارتنا متحمسة للغاية‬ ‫من أجل إلتزاماتها األخيرة ‪ "Maryland‬و قد‬ ‫تواصلت بيردو مع مساكن في مقاطعة بالتيمور و‬ ‫واليتنا" هذا ما قاله المحافظ الري هوجن في أخر‬ ‫تصريح له‪.‬‬ ‫"الشركات العالمية مثل شركة بيردو التي استمرت‬ ‫في اإلستثمار و النمو في واليتنا تثبت أن ميريالند‬ ‫مفتوحة حقا لألعمال"‪.‬‬ ‫و للمساعدة في مصاريف المشروع‪ ،‬قد‬ ‫وافقت وزارة التجارة بالميريالند على منحة‬ ‫قدرها ‪ 350000‬دوالر من خالل و التي كانت‬ ‫تسمى سابقا بهيئة المساعدة للتنمية االقتصادية‬ ‫و صندوق ‪Advantage Maryland‬‬ ‫‪ .MEDAAF‬تعمل مقاطعة بالتيمور مع الشركة‬ ‫و مجلس المقاطعة على قرض مشروط‪.‬‬

‫تنهي مشروع جديد في أوالم غانا‬ ‫‪Alapala‬‬

‫مؤخرا‬

‫و بنجاح كبير مشروع‬ ‫جديد في أوالم غانا‪.‬‬ ‫المشروع عبارة عن تمديد‬ ‫لقدرة مطاحن الدقيق‪ Alapala ،‬أنهت‬ ‫قادرة على تقديم خدمة أفضل ل ‪ 22000‬عميل‬ ‫الخاصين بها حول العالم‪ ،‬في ما يزيد عن ‪ 70‬دولة‪.‬‬ ‫‪ Alapala‬مما يضمن أن‬ ‫في عام ‪ ،2011‬قامت أوالم غانا بإفتتاح مطحن‬ ‫الدقيق الخاص بها بطاقة إنتاجية تبلغ ‪ 500‬طن في‬ ‫اليوم‪ .Alapala ،‬والتي تم بناؤها وتطويرها من قبل‬ ‫خبراء و من أجل تلبية اإلحتياج الزائد في غانا‪ ،‬أوالم‬ ‫قد زادت من قدرتها اإلنتجاية الكاملة لتصل إلى‬ ‫‪ 1100‬طن في اليوم الواحد‪.‬‬ ‫‪ 1100‬طن في اليوم قد تم انتاجهم في المرحلة‬ ‫األولى من المشروع و ‪ 500‬طن في اليوم في المرحلة‬ ‫الثانية‪ Alapala ،‬و ذلك بفضل العمل الجاد و‬ ‫التفاني من و باإلضافة إلى ذلك تم زيادة السعة‬ ‫التخزينية للطواحين بصومعة إضافية تحمل ‪40000‬‬ ‫طن‪ ،‬والتي تم تصنيعها من قبل ‪ Alapala‬بأنها‬ ‫شجعت هذا اإلستثمار‪ ،‬حيث أنه مبتكر من الناحية‬ ‫التكنولوجية‪ ،‬حساسا للبيئة‪ ،‬و سوف يحقق إختالفا‬ ‫‪ Alapala‬تفتخر حقيقيا في صناعة الطحن‪.‬‬

‫‪Ottevanger Milling Engineers is a leading global‬‬ ‫‪supplier of production equipment and processing lines‬‬ ‫‪for the grain processing and compound feed industry.‬‬ ‫‪Our expertise lies in engineering, manufacturing,‬‬ ‫‪project management, and cereal processing. We plan,‬‬ ‫‪design and manage the construction of complete‬‬ ‫‪production facilities or individual lines for processes‬‬ ‫‪such as:‬‬

‫‪» Feed mills‬‬ ‫‪» Premix and concentrate plants‬‬ ‫‪» Aqua feed and Pet food installations‬‬ ‫‪» Cereal processing lines‬‬ ‫‪» Biomass installations‬‬

‫‪A Triott Company‬‬

‫‪Visit us at‬‬ ‫‪IPPE Hall A‬‬ ‫‪Stand 1554‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ | 26‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

WWW.NOVUSINT.COM/IPPE2019

Realize the Hidden Value Decrease mortality, reduce condemnations, improve egg production and positively impact your customer’s profitability when you formulate with MINTREX® chelated trace minerals compared to other mineral sources.

‫أخبار الطحن‬

‫اعادة ترتيب الوظائف االدارية العليا بشركة ورتكس (‪ )Vortex‬تعلن شركة‬ ‫ورتكس (‪ )Vortex‬عن تعيينات في اإلدارة العليا‬

‫حققت‬

‫شركة ڨورتكس نمو سريع خالل العشرة‬

‫اعوام الماضية وتتوقع المزيد من النمو‬ ‫خالل المستقبل القريب حيث اوضح‬ ‫السيد جيف تومسون رئيس شركة‬ ‫ڨورتكس انه مع نمو منظمتنا بالكامل من حيث الحجم والتعقيد‪،‬‬ ‫ستحتاج إدارة الشركة إلى مزيد من التركيز والتنسيق المتخصص‪،‬‬ ‫لتمضي قدما ولذلك يسر شركة ڨورتكس أن تعلن عن العديد من‬ ‫إعادة التعيين داخل فريق اإلدارة الخاص بها‪ ،‬سيواصل جيف تومسون‬ ‫العمل كرئيس إلدارة العمليات التجارية اليومية للشركة حيث انه عمل‬ ‫بالشركة منذ عام ‪.2002‬‬ ‫سيتولى السيد ترافيس يونغ العمل كرئيس تنفيذي للشركة حيث‬ ‫سيقوم بإدارة التوجه االستراتيجي للشركة‪ ،‬باإلضافة إلى انه سوف يتولى‬ ‫استثمارات خاصة بمالكي الشركة‪ .‬شغل السيد يونج منصب نائب الرئيس‬ ‫التنفيذي للتسويق واالستراتيجية العالمية لشركة ڨورتكس‪ ،‬حيث كان‬ ‫يشرف على فريق التسويق حيث بدا العمل بالشركة منذ عام ‪.2004‬‬ ‫تم تعيين السيد بريان بورماستر نائباً أول لرئيس المبيعات العالمية‬ ‫حيث سيقوم باإلشراف على جميع المبيعات في ڨورتكس وكذلك خدمة‬ ‫العمالء وهندسة التطبيقات وأنشطة تصميم المنتجات‪ ،‬بما في ذلك‬ ‫األنشطة في المكاتب العالمية للشركة في أوروبا وأمريكا الوسطى وآسيا‪.‬‬ ‫وقد بدا السيد بورماستر العمل بالشركة في عام ‪ 2006‬ثم شغل منصب‬ ‫نائب رئيس المبيعات منذ عام ‪.2010‬‬ ‫سوف يشغل السيد كوري داونينغ منصب نائباً رئيس الشركة‬ ‫للتصنيع والتطوير‪ .‬وسيشرف على جميع أنشطة التصنيع والتطوير في‬ ‫شركة ڨورتكس‪ ،‬والتي تشمل إدارة سلسلة التوريد‪ ،‬والهندسة‪ ،‬وتطوير‬

‫‪Be ahead of the game with‬‬ ‫!‪the Farinograph-TS‬‬

‫المنتجات الجديدة‪ ،‬والمشاريع الخاصة‪ ،‬وإدارة المرافق‪ .‬حيث ينسجم‬ ‫هذا العمل بشكل جيد مع خبرته السابقة كمهندس للعمليات والتصنيع‬ ‫في شركة باركر هنفين لمدة ثمانية سنوات‪ .‬وقد بدا السيد داونينغ‬ ‫العمل في شركة ڨورتكس منذ عام ‪ 2005‬ثم تولي منصب نائب رئيس‬ ‫قطاع الهندسة بالشركة منذ عام ‪.2007‬‬ ‫تم تعيين مونتي ليتش نائباً لرئيس الشركة لتخطيط موارد المؤسسة‬ ‫والمعايير حيث انه سوف يقوم باالشراف على فرق تخطيط موارد‬ ‫المؤسسة والسالمة والمعايير‪ .‬شغل ليتش منصب نائب رئيس التصنيع‬ ‫في الشركة منذ عام ‪.1986‬‬ ‫تم تعيين اريك مونتوي في منصب مدير تسويق الشركات وسيتولى‬ ‫اإلشراف على فريق التسويق في الشركة‪ .‬عمل مونتوي مديرا للعالمات‬ ‫التجارية في ڨورتكس منذ عام ‪ 2016‬وقد بدا السيد مونتوي العمل‬ ‫بالشركة منذ عام ‪.2012‬‬ ‫تم اعادة ترتيب الوظائف االدارية العليا في شركة ڨورتكس لتعزيز‬ ‫الهيكل االداري للشركة مما يدعم النمو والتخصص والتعاقب وأوضح‬ ‫السيد لي يونج‪ ،‬الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة ڨورتكس‬ ‫انه بناّ علي هذا التنقيح للهيكل التنظيمي واعادة تخصيص الوظائف‬ ‫االدارية العليا بالشركة‪ ،‬اصبح لدينا اآلن هيكل إداري كبير يقوم بالتركيز‬ ‫علي المهام االساسية‪.‬‬ ‫نجاحا باهرا خالل تاريخها الذي يزيد قليال عن‬ ‫حققت الشركة‬ ‫ً‬ ‫عاما‪ ،‬ونعتقد أن المستقبل يحمل إمكانية لمواصلة مستوى اعلي‬ ‫‪ً 40‬‬ ‫من النجاح‪ .‬لدينا موظفين رائعين وفريق قيادي يمنحنا درجة عالية من‬ ‫الثقة في مستقبل الشركة‪ .‬سوف تنعم الشركة بهذا النجاح وذلك جنبا‬ ‫الي جنب مع عمالئها االوفياء‪.‬‬

‫!‪Direct hit‬‬

‫‪Take the lead in flour analysis‬‬

‫‪Always stay on the ball:‬‬ ‫‪Track your measurement at‬‬ ‫‪any time from everywhere:‬‬ ‫‪Farinograph-TS and its‬‬ ‫– ‪MetaBridge software‬‬ ‫‪a powerful team for your‬‬ ‫‪flour analysis.‬‬ ‫‪Now you can reinforce your‬‬ ‫‪team with a highly skilled‬‬ ‫‪technician: The new water‬‬ ‫‪dosage system Aqua-Inject‬‬ ‫‪with automatic titration helps‬‬ ‫‪you to boost precision and‬‬ ‫‪efficiency.‬‬ ‫‪Curious? Contact us. We‬‬ ‫‪would be pleased to advise‬‬ ‫‪you on the Farinograph-TS.‬‬ ‫‪Brabender® GmbH & Co. KG‬‬ ‫‪www.brabender.com‬‬ ‫‪Visit us:‬‬ ‫‪Booth B5.154‬‬

‫‪ | 24‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

IS 2019 THE YEAR YOU WILL TRANSFORM YOUR MILL MAINTENANCE? Rotaflex cleans more cost effectively than anything else. That’s why millers in more than 60 countries have already joined the Rotaflex Revolution!

Rotaflex Mill Spout Cleaning System • No fumigants • Unrivalled results • No downtime • One-man operation • Used in more than 60 countries • Creates maintenance savings • Easily used by just one operator

ROTAFLEX. ONE SYSTEM THAT WILL TRANSFORM YOUR CLEANING PROCESS FOREVER. Visit: www.rotaflex.com

Email: info@rotaflex.com

Telephone: +44 1268 786999

‫أخبار الطحن‬

‫توسع ‪ EuroTier‬في جميع أنحاء العالم‬

‫قد‬

‫إجتذب ‪ EuroTier‬لعام ‪ 2018‬ما يقارب‬ ‫إلي ‪ 155,000‬زائرا من أكثر من ‪130‬‬ ‫دولة‪.‬‬ ‫وقد أدي نجاح هذا العرض لجعل‬ ‫المنظمين يقرروا تنظيم ‪EuroTier‬‬ ‫في أماكن أخري من العالم "ومع‬ ‫وجود ‪ 2597‬عارض و كذلك ‪ 155,000‬زائر بما في ذلك‬ ‫‪ 46,500‬من خارج ألمانيا فقد أظهر ا ‪ EuroTier‬لعام‬ ‫‪ 2018‬أهميته بإعتبارة المعرض التجاري الرائد في العالم‬ ‫لإلنتاج الحيواني "وذلك كما يقول دكتور رينارد جراندك‬ ‫‪ ReinhardGrandke‬الرئيس التنفيذي للجمعية الزراعية‬ ‫األلمانية (‪ ،)DLG‬وقد أشار دكتور جراندك بأن عدد الزوار‬ ‫من خارج أوروبا قد إزداد بشكل كبير‪ .‬وإن أعداد الزوار اللذين‬ ‫تم تسجيل حضورهم من أمريكا الشمالية والجنوبية والشرق‬ ‫األوسط واألقصي أعلي من أي وقت سبق‪.‬‬ ‫وقد أعلن منظموا معرض ‪ EuroTier‬من الجمعية الزراعية‬ ‫األلمانية ‪ DLG‬األسبوع الماضي بأن المعرض سيكون له‬ ‫تواجد في عدة أماكن أخري مثل الصين وأمريكا الجنوبية‬ ‫وكذلك الشرق األوسط‪ .‬أن جميع المعارض الجديدة سيتم‬ ‫تسميتها بنفس األسم وهو "‪ "EuroTier‬علي الرغم من كونها‬ ‫ستقام في قارات مختلفة‪.‬‬ ‫بالنسبة لهذه المعارض فإن نسختها األولي ستقام في عام‬ ‫‪ .2019‬بالنسبة للتنظيم فإن ‪ DLG‬سوف تتعاون مع شركاء‬ ‫محليين‪ .‬وأما بالنسبة إلختيار المواقع فإن ‪ DLG‬قد قررت‬ ‫إستخدام نفس نهج معارض الثروة الحيوانية ‪ VIV‬والتي أقيمت‬ ‫في الشرق األوسط والصين منذ بضعه سنوات‪.‬‬

‫®‪HAMEX‬‬ ‫‪HAMMERMILL‬‬ ‫‪Hamex® mills distinguish themselves through the‬‬ ‫‪very fine grinding of high-fat products. Dinnissen‬‬ ‫‪hammermills are designed from experiences in the‬‬ ‫‪field, characterised by high efficiency, stability and‬‬ ‫‪durability. Our expertise and experience enable us‬‬ ‫!‪to find the right solution for every situation‬‬ ‫‪www.dinnissen.nl‬‬

‫‪48-2018‬‬

‫‪ | 22‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪YE‬‬

‫‪70‬‬

‫‪ON‬‬

‫‪TI‬‬

‫‪VA‬‬

‫‪INNO‬‬

‫‪S OF‬‬

‫‪AR‬‬

‫‪19‬‬

‫‪More information‬‬

‫إحساس الطحن من خالل االن أي أر؟‬ ‫وفر وقتك من خالل األمينو نري® ادفانس؛ خدمة جديده لتحليل‬ ‫العينات الغري مطحونة لحظه استالمها‪ .‬تحليل الخامات واألعالف‬ ‫يف دقائق وذلك لضبط املخزون وتكلفة وجودة األعالف‪ .‬هي‬ ‫طريقة رسيعة ودقيقة وتغطى أكرب عدد من الخامات العلفية‪.‬‬ ‫تبدأ األن!‬ ‫‪animal-nutrition@evonik.com‬‬ ‫‪www.aminonir.com‬‬

‫خدمة األمينو نري® ادفانسد ‪-‬‬ ‫اكتشف الجيل التايل من‬ ‫خدمة ان أي أر‬

‫دأ األن!‬ ‫تب‬

‫ةيئاذغ ميق قدأ‬

‫لالخ نم ليلاحتلا لك‬ ‫ةدحاو ةبحس‬

‫فالعألا ليلحت‬

‫ةيفلعلا تاماخلا ليلحت‬

‫أخبار الطحن‬

‫صندوق م ي‬ ‫ارك‬ ‫كورنويل التذكاري للمنح الدراسية‬

‫تحديث‬ ‫المؤسسة األمريكية لصناعة‬ ‫األعالف ‪ AFIA‬تقيم معهد‬ ‫التعليم وأألبحاث في مجال التغذية‬ ‫‪ IFEEDER‬للمنح الدراسية‬ ‫تكريما لذكري مارك كورنويل‬

‫قد‬

‫تسعي مؤسسة ‪ Milling4Life‬للوصول إلي شركات في مجال‬ ‫صناعتنا في كال من الواليات المتحده األمريكية وكذلك كافة أنحاء‬ ‫العالم تكون علي إستعداد للمساهمة في صندوق مارك كورنويل‬ ‫التذكاري للمنح الدراسية‬

‫‪TARGET‬‬ ‫‪US$75K‬‬

‫سوف يتم التعريف بالمساهمين الذين يقومون بالتبرع وذلك في كل‬ ‫مره يتقدم المستفيدين لطلب المنح الدراسية‪.‬‬ ‫وكذلك يتم الترحيب بالتبرعات التي يقدمها األفراد وسوف يتم‬ ‫تسجيلها عبر موقع مؤسسة ‪M4L‬‬ ‫( يمكن في حال الرغبة أن تظل هوية المتبرع مجهولة)‬

‫‪18%‬‬

‫‪‬‬

‫جمعية خيريه مسجلة برقم‪1172699 :‬‬ ‫شكر موجة ألحدث داعمينا‬ ‫قد قال أحدهم أنه "قد كان لدي مارك نظره إيجابية رائعة للحياه‪ .‬فقد كان‬ ‫ملهم وعطوف‪...‬لدية روح جميلة سنفتقدها"‬ ‫‪Anonymous‬‬

‫‪http://bit.ly/markcornwell‬‬ ‫‪ | 20‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫نتوجه بالشكر للشركات التي قامت بالفعل بدعم‬ ‫صندوق المنح الدراسية‬

‫تعاونت مؤسسه‬ ‫‪Milling4Life‬‬ ‫)‪ (M4L‬مع المؤسسه‬ ‫األمريكية لصناعة‬ ‫األعالف (‪)AFIA‬‬ ‫ومعهد التعليم واألبحاث في مجال التغذية‬ ‫(‪ )IFEEDER‬لتقديم منح دراسية مجانية‬ ‫دائمة تكريما إلسم مارك كورنويل‪.‬‬ ‫قد فقدت مجلة ‪Milling and Grain‬‬ ‫صديقا وزميال في العام الماضي وذلك بوفاه‬ ‫مارك كورنويل‪ ،‬وفقدت بذلك شريكها في‬ ‫الواليات المتحدة األمريكية‪ .‬توفي مارك في‬ ‫أغسطس عام ‪ 2017‬عن عمر يناهز ‪ 60‬عاما‪.‬‬ ‫كان قد عمل فيها لمده ‪ 23‬عاما لصالح مجلة‬ ‫‪ World Grain‬ثم مؤخرا قد عمل لصالح مجلة‬ ‫‪ ،Milling and Grain‬حيث عمل في مجال‬ ‫معالجة الحبوب و تصنيعها في كال من قطاعي‬ ‫األغذيه و األعالف لما يقارب الثالثون عاما‪.‬‬ ‫وتقوم مؤسسة ‪ M4L‬بجمع التبرعات‬ ‫لصالح الطالب الراغبين في دراسة مجال‬ ‫تخزين الحبوب ومعالجتها وتصنيع األغذية‬ ‫وكذلك مجال تصنيع األعالف في الواليات‬ ‫المتحده أو المجال الثاني فقط‪ .‬ستستمر‬ ‫المنح لألبد إذا أمكن جمع ما يكفي من‬ ‫األموال‪ .‬المبلغ المستهدف هو ‪55,000‬‬ ‫جنية إسترليني (‪ 75,000‬دوالر أمريكي)‪.‬‬ ‫وقد شاركت ‪ M4L‬مع ‪IFEEDER‬‬ ‫في تقديم منح دراسية سنوية تكريما إلسم‬ ‫مارك كورنويل‪ ،‬كجزء من البرنامج الموسع‬ ‫للمنح الدراسية ‪ .IFEEDER‬ستقوم هذه‬ ‫المنح الدراسية بدعم الطالب الراغبين في‬ ‫دراسة تصنيع األعالف من خالل مجموعة‬ ‫متنوعة من المؤسسات التعليمية في جميع‬ ‫أنحاء الواليات المتحدة األمريكية‪ ،‬وكذلك‬ ‫دورات تدريبية في علم الحبوب ومعالجتها‬ ‫وتصنيعها تقدم في جامعة والية كنساس‬ ‫والتي تعد واحده من أهم المؤسسات التي‬ ‫تستقبل طالب المنح الدراسية‪.‬‬ ‫بمجرد تأسيسها‪ ،‬فإن الطالب المتقدمين‬ ‫يمكن أن يكونوا من الطالب المحليين الوطنيين‬ ‫أو دوليين وسوف يتم تقييمهم وذلك من‬ ‫خالل مقارنتهم بالشروط التي ستوضع مسبقا‬ ‫لمواصفات المنح الدراسية المقدمة وذلك بهدف‬ ‫تقديم المنح الدراسية للطالب األكثر إستحقاقا‬ ‫الذين يخططون لشغل وظائف في مجال تخزين‬ ‫ومعالجة وتصنيع الحبوب بما في ذلك كال من‬ ‫قطاعي الطحين واألعالف علي حد سواء‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫انطالق الجيل الجديد من محفزات النمو اكتيساف (‪)+Actisaf Sc 47 HR‬‬ ‫لشركة فليو (‪)Phileo‬‬

‫في‬

‫استجابة ألحدث‬ ‫المتطلبات التكنولوجية‬ ‫لصناعة األعالف‪ ،‬أعلنت‬ ‫مؤخرا عن‬ ‫شركة ‪Phileo‬‬ ‫ً‬ ‫إطالق منتجها الغذائي‬ ‫الجديد اكتيساف ‪ Actisaf® Sc 47 HR‬وهو عبارة‬ ‫عن مركز من الخميرة الحية سكاروميسز سيرفاسي‬ ‫(‪ )Saccharomyces cerevisiae‬المجهزة في‬ ‫شكل كريات دقيقة‪.‬‬ ‫يعتبر هذا المنتج هو محفز النمو المرجعي المكون‬ ‫من الخميرة والذي يستخدم لتحفيز النمو لمعظم‬ ‫أنواع حيوانات المزرعة والمسجل باالتحاد االوروبي‬ ‫لالستخدام في تغذية ‪ 13‬نو ًعا مختل ًفا بما في ذلك‬ ‫الحيوانات المجترة والخنازير والخيول‪ ،‬إلخ‪ .‬يحسن‬ ‫منتج اكتيساف عملية هضم األلياف كما يعمل علي‬ ‫احداث التوازن واالستقرار في الميكروفلورا لتحقيق‬ ‫أفضل أداء لتقديم منتجات نهائية ذات جودة عالية‪.‬‬ ‫يعتبر اكتيساف حل مبتكر لجميع المشاركين في‬ ‫انتاج االغذية ذات االصل الحيواني‪ ،‬مثل األطباء‬ ‫البيطريين‪ ،‬أخصائي التغذية‪ ،‬مطاحن األعالف‪ ،‬المزارعين‬ ‫والمستهلكين (من صحة الحيوان إلى سالمة األغذية)‪.‬‬ ‫"إن الجيل الجديد من ‪+ Actisaf® Sc 47 HR‬‬ ‫خميرة بروبيوتيك الخميرة هو نتيجة تطوير عملية متقدمة"‪،‬‬ ‫تشرح ‪ ،Anne Desmons‬مديرة منتجات ‪.Phileo‬‬ ‫تقول السيدة آن ديسمونز مديرة منتجات شركة فليو‬ ‫ان الجيل الجديد من محفزات النمو (اكتيساف) هو‬ ‫نتيجة التطور الكبير في تقنية تصنيع محفزات النمو‬ ‫وتوضح ان منتجي االعالف يواجهون تحديات جديدة‬

‫نتيجة استخدام التقنية الحديثة في تصنيع االعالف‬ ‫مثل استخدام درجات حرارة عالية وكذلك ارتفاع‬ ‫التكلفة ولمواجهة تلك التحديات تم اطالق منتج‬ ‫اكتيساف والذي صمم خصيصا ليتناسب مع التحديات‬ ‫القصوى لتصنيع االعالف بالتوازي مع تحقيق افضل‬ ‫انتاجية من الحيوان‪ .‬ويرجع تحقيق تلك المعادلة الي‬ ‫مقاومة المنتج لظروف تصنيع االعالف الحديثة وبقاء‬ ‫الخميرة نشطة (حية)‪ .‬كانت ردود الفعل األولى على‬ ‫اطالق المنتج إيجابية للغاية‪ ،‬ونتطلع الي طرح المنتج‬ ‫في االسواق خالل األسابيع القادمة‪.‬‬ ‫قامت شركة فليو بإطالق خدمة جديدة تحت مسمي‬ ‫تكنولوجيا االعالف (‪ )Feed Tech‬وهي مبادرة تهدف‬ ‫لدعم مص ّنعي األعالف وسوف ترتكز الخدمة الجديدة‬ ‫علي ثالثة اركان رئيسية وهي المساعدة التقنية وتبادل‬ ‫المعلومات والتدريب المتعمق لتقديم خدمة أفضل‬ ‫لعمالء الشركة‪.‬‬ ‫لقد ازادت معرفة شركة فليو خالل السنوات العشر‬ ‫الماضية‪ ،‬مما مكنها من تكوين رؤية أوضح لكيفية‬ ‫مقاومة محفزات النمو للتحديات العديدة التي‬ ‫تحدث اثناء تصنيع االعالف حيث تقوم الشركة‬ ‫سنويا بإجراء تحاليل ألكثر من ‪ 2000‬عينة من‬ ‫االعالف وتعد تلك العملية هي األساس لمنصة فليو‬ ‫الرقمية الحديثة‪.‬‬ ‫تقول آن ديسمونز ان شركة فليو تريد التواصل‬ ‫بشكل أكبر مع شركائها الصناعيين الذين يستخدمون‬ ‫منتجاتها في انتاج اعالفهم ونقوم بمشاركة خبرتنا‬ ‫الفنية معهم‪ ،‬حيث لدينا العديد من االهتمامات‬ ‫واألهداف المشتركة‪.‬‬

‫يلع دلاريجزتيف نوج ديسلا لوصح‬ ‫ناويحلا ةحصل يلودلا بتكملا ةزئاج‬

‫اصبح‬

‫السيد جون‬ ‫فيتزجيرالد هو رابع‬ ‫شخص يحصل علي‬ ‫جائزة المكتب الدولي‬ ‫لصحة الحيوان‪ .‬السيد فيتزجيرالد هو األمين‬ ‫العام السابق لمنظمة االستعمال المسؤول لألدوية‬ ‫في الزراعة (‪ )RUMA‬وهو ايضا مدير العمليات‬ ‫في مديرية األدوية البيطرية (‪ - )VMD‬انجلترا‪.‬‬ ‫قام السيد جيمي برانان نائب رئيس المكتب‬ ‫الدولي لصحة الحيوان باإلعالن عن فوز السيد‬ ‫جون بالجائزة خالل حفل العشاء الذي اقيم في‬ ‫لندن حيث قال ان السيد جون نجح في تحويل‬ ‫منظمة االستعمال المسؤول لألدوية في الزراعة‬ ‫من منظمة استشارية الي منظمة رائدة ادت‬ ‫الي احداث الكثير من التغييرات في قطاعات‬ ‫الماشية الرئيسية‪.‬‬ ‫قامت منظمة االستعمال المسؤول لألدوية في‬ ‫الزراعة خالل فترة والية جون بمعالجة المفاهيم‬ ‫الخاطئة حول كيفية استخدام المضادات‬ ‫الحيوية في المزارع‪ .‬في حين لم يتم استبعاد‬ ‫الممارسات الجيدة القائمة بالفعل‪ ،‬كان‬ ‫هناك انفراجه كبيره في االستخدام المسؤول‬ ‫للمضادات الحيوية في الزراعة في المملكة‬ ‫المتحدة وسوف يظل هذا في ظل األمين العام‬ ‫الجديد السيد كريس للود‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪19‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪ Alltech‬تفتتح مكتبهاالجديد‬ ‫بالمملكة المتحده‬ ‫قد قام دكتور مارك ليونز الرئيس والمدير التنفيذي لشركه ‪Alltech‬‬ ‫وذلك مع السيدة دييردر لونز ‪ Deirdre Lyons‬المؤسس المشارك ومدير‬ ‫الشركه للتصميم‪،‬حيث قاما بإفتتاح مكتب تم بناؤه حديثافي لنكولينشاير‬ ‫بإنجلترا وذلك في حفل رسمي قاما فيه بقص الشريط لألعالن عن إفتتاحة‬ ‫وذلك في يوم الخميس الموافق السادس من ديسمبر لعام ‪.2018‬‬ ‫وقد تم إعتماد التصميم المبتكر للمكتب الذي تبلغ مساحته ‪70000‬‬ ‫قدم مربع من قبل ‪ Deirdre Lyons‬في أواخر عام ‪ 2015‬وذلك‬ ‫إلستيعاب الزياده في نمو شركة ‪ Alltech‬وذلك في موقع مخصص‬ ‫فقط للمكاتب‪ .‬ويتكون المكان من بهو إستقبال مفتوح‪ ،‬خمس قاعات‬ ‫إجتماعات بما في ذلك غرفه تدريب مجهزه ومصممه باإلضافه إلي المكاتب‬ ‫والمساحات المخصصه التي تساعد علي اإلبداع‪.‬‬ ‫إن إنشاء مكتب يساعد علي تنمية روح التعاون هو الرؤيه المستقبليه‬ ‫لمكتب شركة ‪ Alltech‬في منطقه ستامفورد ‪ .Stamford‬وقد بدأ العمل‬ ‫علي التصميمات األوليه منذ ثالث سنوات فتم البدء بحفر األساس للمكتب‬ ‫الجديد في نوفمبر عام ‪ .2016‬هذا المكتب يعكس في الوقت الحالي‬ ‫طبيعة مؤسس ‪ Alltech‬الراحل دكتور بيرس ليونز وذلك بإحتوائه علي‬ ‫المساحات المفتوحة التي تساعد علي اإلبداع و اإلبتكار‪.‬‬ ‫ويقول الريك بليك الرئيس التنفيذي للعمليات في شركه ‪ Alltech‬أن‬ ‫المبني الجديد الذي قامت بتصميمه السيده ليونز يساعد علي تجميع كل‬ ‫المجموعات التي تعمل تحت سقف ‪ Alltech‬سويا من أجل تعاون أكبر‬ ‫وكذلك تقديم أفضل الخدمات وأيضا تحسينها من أجل عمالئنافي مجال‬ ‫التغذيه الحيوانية والمحاصيل فنحن نتطلع إلي الترحيب بالعمالء والزمالء‬ ‫واألصدقاء القدامي والجدد في مكتب ‪ Alltech‬في ستامفورد ‪.Stamford‬‬ ‫وبالتزامن مع المبني الجديد فقد تم نقل عمليات التصنيع إلي مكان أكبر‬ ‫و أكثر مالئمة علي بعد ‪ 12‬ميال خارج ستامفورد‪.‬‬ ‫قد كانت ستامفورد مقر مكتب شركه ‪ Alltech‬في المملكة المتحده‬ ‫منذ عام ‪.1988‬‬ ‫وفي يومنا الحالي يضم فريق العمل ‪ 120‬من المتخصصين ذوي المهارات‬ ‫العالية يعملون إلي جانب شركات األعالف والزراعة والمواد الغذائيه لتحقيق‬ ‫أهداف األداء من خالل اإلبتكار في مجال التغذية‪.‬‬ ‫وباإلضافه إلي كونها القاعده الرئيسية لمدير التشغيل لشركه ‪Alltech‬‬ ‫والقاده الدوليين لمنصات التغذيه األساسيه للشركة فإن ‪Alltech‬‬ ‫‪ Stamford‬تعد المقر الرئيسي لفريق ‪ Alltech‬في الممكله المتحده‬ ‫وكذلك شركه ‪ CO2-E Alltech‬التي تقوم بتوفير أدوات و خدمات‬ ‫تحسين الكفاءه واإلستمرارية في العمليات الزراعية‪.‬‬ ‫وقد جاء علي لسان السيد بليك بأنه" قد أرسي دكتور بيرس ليونز أسس‬ ‫ثقافه اإلبداع و اإلبتكار في شركه ‪ ،"Alltech‬حيث يعكس مكتبنا الجديد‬ ‫في المملكة المتحده هذه الروح حيث تواصل الشركة نموها وتدفع بعجله‬ ‫التطوير إلي األمام‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪17‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪ | 16‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫)‪Albion Mills Stockport in the 1970s (Mills Archive‬‬

‫‪Nelstrop’s New Albion Mills showing chimney and canal‬‬

‫كانت العائلة أول من استخدم نظام طحن ‪ Simon Entoleter‬الذي‬ ‫مكّن من التحكم في مستوى أعلى من امتصاص الماء‪ .‬في التسعينيات‪،‬‬ ‫عندما تم بناء المصنع الثاني‪ ،‬كانت أول مطحنة في العالم تقوم بتسويق‬ ‫استخدام عملية ‪ Peritec‬في طحن الدقيق‪ ،‬وهي عملية تزيل الطبقات‬ ‫الخارجية من النخالة من القمح قبل الطحن‪ .‬هذا‪ ،‬بدوره‪ ،‬ساعد فى أنتاج‬ ‫طحين افتح فى اللون وخالية من بقايا النخالة مع االحتفاظ بالمكونات‬ ‫الغذائية‪.‬‬ ‫تعني مقتنيات أرشيف ميلز أنه يمكنني فقط تقديم لقطات جغرافية‬ ‫وتاريخية‪ .‬إذا كنت ترغب في معرفة المزيد يرجى مراسلتي عبر البريد‬ ‫اإللكتروني ‪.mills@millsarchive.org‬‬

‫ترتيبها ايضا في أزواج‪ ،‬بينما في الطابق العلوي كان هناك ‪ 20‬من الطاردات‬ ‫المركزية وستة بكرات‪ ،‬وضعت فى صورة ثنائى فى االرتفاع‪.‬‬ ‫كان المحرك الدافع للمطحنة عبارة عن نوع تكثيفى افقى معقد مماثل‬ ‫للنوع الذى تم انقاذه من الحريق‪ ،‬والذي بناه ‪ Murgatroyd‬من‬ ‫‪ .Stockport‬تم اتخاذ اإلحتياطات في كل من بناء وتجهيز الطاحونة لمنع‬ ‫اى حريق‪ ،‬فلم يعد هناك اتصال بين المطحنة وقسم التنظيف‪ ،‬أو بين‬ ‫األخير والمستودع أو غرفة التعبئة‪ ،‬أو بين المستودع والطاحونة‪ ،‬بخالف‬ ‫صاالت الحديد الخارجي‪.‬‬ ‫خالل الحرب العالمية الثانية‪ ،‬تم تدمير جميع الطواحين األسطوانية‬ ‫المركزية في مانشستر‪ ،‬كما بدأت المصانع العائلية‪ ،‬مثل نيلستروب‬ ‫الموجودة فى الضواحي‪ ،‬إلى زيادة اإلنتاج لتلبية االحتياجات الملحة‬ ‫للشعب‪ .‬تم إضافة طاحونة ثانية إلى الموقع في التسعينيات وما زالت‬ ‫مستمرة فى العمل حتى يومنا هذا‪ .‬من المثير لالهتمام أن نذكر أنه خالل‬ ‫التنقيب عن مجمع مكاتب جديد تم اكتشاف حجر رملي‪ .‬كان هذا دليل‬ ‫من طاحونة الرياح التي توقفت عن العمل في األصل على الموقع‪.‬‬

‫‪CUSTOM AQUATIC FEED SOLUTIONS ARE WAITING‬‬ ‫‪Surround Yourself with Unparalleled Resources for Extrusion and Drying Systems‬‬ ‫‪FLOATING‬‬

‫‪SINKING‬‬

‫‪Do you know what aquatic feed you‬‬ ‫‪need to produce – but unsure of the‬‬ ‫‪next steps? Wenger will put unsurpassed‬‬ ‫‪technology and process expertise to work,‬‬ ‫‪developing flexible solutions specific to‬‬ ‫‪your operation. We expertly evaluate and‬‬ ‫‪guide the development and processing‬‬ ‫‪applications for floating, sinking, shrimp‬‬ ‫‪and micro aquatic feeds. Every one of our‬‬ ‫‪systems is customized, serving you best‬‬ ‫‪by going beyond a standardized approach.‬‬ ‫‪Let us help you solve production‬‬ ‫‪challenges now. Email us‬‬ ‫‪at info@wenger.com today.‬‬

‫‪SHRIMP‬‬

‫‪MICRO‬‬

‫‪SALMON‬‬

‫‪PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM‬‬ ‫‪CHINA‬‬

‫|‬

‫‪BRASIL‬‬

‫|‬

‫‪TAIWAN‬‬

‫|‬

‫‪BELGIUM‬‬

‫|‬

‫‪USA‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪15‬‬

Art in the Archive We are a charity that saves the world’s milling images and documents and makes them freely available for reference. We have more than two million records. We aim to cover the entire history of milling, from its ancient .origins up to the present day Find out what we have and how you .can help us grow

millsarchive.org The Mills Archive Trust Registered Charity No 1155828

Milling and Grain supports the aims and objectives of the Mills Archive Trust, based in .Reading, England The history of milling no matter where it has taken place - is being .archived by the Trust For well over 100 years milling technology has been global with many magazines serving or having served our industry from flour and food to feed and oilseed processing and now to .fish feeds A most recent contribution to the Trust’s collection is a complete century of past edition of the now out-of-print ‘NorthWestern Miller’ from .the United States We are proud to present here, front cover illustrations from this valued and longserving publication as a visual reminder of the important contribution past magazines provided .to our industry

YOUR GLOBAL PARTNER

‫‪The Simon 2-roller mill‬‬

‫‪Simon ventilated vertical whizzer‬‬

‫لثالثة أقدام خالل و أعلى السقف‪ .‬أول هذه الجدران اقيم طوليا من خالل‬ ‫المركز‪ ،‬ويقطع نصف المساحة كمستودع‪ .‬يقسم جدار عرضي النصف‬ ‫اآلخر‪ ،‬ويقطع مسافة ‪ 48‬قدم من الطرف السفلى كصوامع للقمح وقسم‬ ‫تنظيف القمح‪ .‬وتشكل المساحة المتبقية وهى ‪ 106‬قدم الطاحونة نفسها‪،‬‬ ‫وكانت كبيرة بما يكفي القامة وحده تتسع ل ‪ 10‬اجولة إضافية‪ .‬يحتوى برج‬ ‫قدما فوق أعلى نقطة من السقف على صهريج يستوعب ‪10000‬‬ ‫يمتد ‪ً 20‬‬ ‫جالون من الماء‪.‬‬ ‫جيدا‬ ‫تم انشاء المطحن بجانب قناة ستوكبورت والذى كان يعد‬ ‫موقعا ً‬ ‫ً‬ ‫الستقبال المواد الخام وتوزيع المنتجات النهائية‪ .‬كانت عمليات تعبئة‬ ‫الطحين تتم فى المستودع فى الطابق األول‪ .‬في أحد نهايات هذا الطابق‬ ‫كان هناك باب حديدى يتم فتحه عندما تكون األجولة جاهزة للتحميل في‬ ‫الزوارق أسفلها‪.‬‬ ‫كان هناك ‪ 10‬صوامع للقمح المتسخ يتسع كل منها لحوالى ‪ 1120‬جوال‬ ‫باالضافة إلى أربعة صوامع استيعابية تتسع لحوالى ‪ 500‬جوال‪ .‬شيدت هذه‬ ‫الصوامع واحدة فوق األخرى بعمق طابق واحد‪ ،‬ولكنها كانت متصلة بواسطة‬ ‫مجموعة من الصمامات تحت الطوابق‪ ،‬وكلها يمكن فتحها أو إغالقها في‬ ‫الوقت ذاته عن طريق حركة مقبض واحد‪ .‬هذا باإلضافة إلى خمسة صوامع‬

‫‪Simon rotary plane scalper‬‬

‫يمكن أن تحمل كل منها ‪ 200‬جواال من القمح النظيف‪.‬‬ ‫إلى جانب اآلالت األخرى‪ ،‬كانت وحدة تنظيف القمح تتكون من فاصلين‬ ‫دواريين ال يلتصقان بالغبار‪ ،‬وأربع كاحتات من نوع كرانستون‪ ،‬وماكينات‬ ‫تسوية من نوع بوبي‪ ،‬و ‪ 18‬اسطوانة للشعير‪ ،‬وفرشتي فيكتور المقاومة‬ ‫للغبار‪ ،‬وواحدة من غساالت ‪ ،Simon No 1‬واثنان من األزيز‪ ،‬ومجفف‬ ‫واحد‪.‬‬ ‫زوجا من لفات ‪ 10 x 40‬بوصة‪،‬‬ ‫كانت وحدة الطاحونة تحتوي على ‪ً 26‬‬ ‫وزوجان من ‪ 9 × 24‬بوصة و ‪ 3‬أزواج من ‪ 7 × 14‬بوصة‪ .‬ثمانية دورات‬ ‫من متسلقي ومثاقيب سداسية البكرة‪ ،‬و ‪ 20‬جهازا للتنقية و ‪ 20‬جهاز‬ ‫طرد مركزي ذو ثالث صفائح‪ .‬الحظت ميلر أن أحد أسطوانات ‪40‬بوصة‬ ‫المزدوجة كان يمتلك رقم الشراء ‪ .9999‬كانت السعة الرقمية للمطحنة ‪15‬‬ ‫جواال‪ ،‬ولكن كان يمكن تجاوزها‪ .‬في الطابق األول كان هناك ‪ 26‬زوجا من‬ ‫اللفات ‪ 30 × 40‬بوصة‪ ،‬تم تركيبها في إطارات رباعية اللفات‪ ،‬واثنين من‬ ‫أزواج من ‪ 9 × 24‬بوصة مثبته فى إطار رباعي وثالثة أزواج من ‪7 × 14‬‬ ‫بوصة مثبتة في إطار واحد‪.‬‬ ‫في الطابق الثاني كان هناك ‪ 14‬جهازا لتنقية موجودة في أزواج‪ ،‬وفي‬ ‫الطابق الثالث كان هناك ستة أجهزة تنقية‪ ،‬ثمانية طواحين دوارة‪ ،‬تم‬

‫‪Discover the Benefits of‬‬ ‫‪Renewable Energy‬‬

‫‪Helping Farmers Cut‬‬ ‫‪Costs and Grow‬‬

‫‪www.CoastalSolar.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪13‬‬

‫‪Albion Mills, the view from the canal side‬‬

‫شركة نيلستروب وألبيون للطحن وأنتاج الدقيق ميناء شحن تشيشير‬ ‫مجلة مطاحن من الماضى ‪ ----‬ارشيف الطحن‬

‫بواسطة ملدريد كووكسون أرشيف الطحن‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫في العام الماضي كان من دواعي سروري‬ ‫أن أزور هذه الطاحونة التي تديرها عائلة‪،‬‬ ‫والذى كان يعمل بسالسة‪ ،‬و قد قوى هذا‬ ‫الشعور مع تلك الرائحة المميزة للخبز الطازج‬ ‫المنبعثة من مخبز االختبار الخاص بهم‪.‬‬ ‫جعلنى ذلك اتسائل‪ ،‬كم عدد األطنان من‬ ‫الطحين التي صنعت في هذا المبنى الذي‬ ‫يعود إلى ما يقرب من ‪ 200‬عام؟‬ ‫وفقا لميلر (‪ 6‬يناير ‪ ،1896‬ص ‪ ،)879‬يمكن تتبع تاريخ ‪Nelstrop‬‬ ‫إلى عام ‪ 1820‬عندما انتقل ويليام نيلستروب إلى مطحنة الدقيق‬ ‫التى تعمل بالبخار و التي تم بناؤها حدي ًثا‪ .‬وقد كانت تدار من قبل‬ ‫السيد أولدفيلد‪ ،‬الجد األكبر لجورج نيلستروب‪ ،‬المالك الوحيد لشركة‬ ‫‪ W Nelstrop & Co‬الحالية‪.‬‬ ‫كان السيد أولدفيلد يدير ايضا مطحن بارك‪ ،‬في‬ ‫ستوكبورت‪ .‬تم تجهيز كال الطاحونتين ب ‪ 10‬أزواج من‬ ‫أحجار الرحى‪ .‬أحترقت طاحونة بارك بالكامل في عام‬ ‫‪ ،1868‬مما أفسح المجال لزيادة القدرة األستيعابية‬ ‫لمطحنة ألبيون‪ ،‬والتي تم الحقا توسيعها بشكل كبير‪،‬‬ ‫وعملت بشكل جيد‪.‬‬ ‫في عام ‪ 1883‬كانت تعتبر واحده من أفضل شركات‬ ‫الطحين في المملكة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬قرر السيد نيلستروب اعتماد نظام‬ ‫األسطوانة و فوض هنري سيمون لتجهيز المصنع‬ ‫بأسطوانة تتسع ل ‪ 15‬جواال‪ .‬تم تنفيذ هذا األمر على‬ ‫كبيرا‪ .‬لكن لألسف‪ ،‬حدث حريق‬ ‫نجاحا‬ ‫الفور‪ ،‬وحقق‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫كارثي يوم األربعاء ‪ 5‬أبريل ‪ ،1893‬دمر المصنع بأكمله وكذلك مصنع‬ ‫تنظيف القمح‪ .‬لقد تضررت الجدران الضخمة لدرجة أنه كان من الضروري‬ ‫هدمها‪ .‬األشياء الوحيدة التي تم إنقاذها كانت المحرك والغاليات‪ ،‬وعدد‬ ‫قليل من التركيبات كانت موجودة في مبنى منفصل عن المبنى الرئيسي‪.‬‬ ‫قرر السيد نيلستروب‪ ،‬الذي لم يثبطه الحريق‪ ،‬أن يستفيد من ضياع تلك‬ ‫جديدا يتبع الخطوط الرئيسية التي وضعها‬ ‫مبنى‬ ‫الطاحونة الصغيرة وأن يضع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫هنري سيمون‪ .‬تم تصميم الهيكل ليحمل طاحونة بسعة ‪ 15‬إلى ‪ 20‬جواال‪،‬‬ ‫مع محطة تنظيف كاملة للقمح‪ ،‬و غرفة تسمح الحقا بمزيد من التوسع فى‬ ‫المطحن ومع مساحة واسعة للتخزين‪.‬‬ ‫في غضون ذلك‪ ،‬تم إبرام عقد‪ ،‬مع هنري سايمون‪ ،‬إلقامة جميع المصانع‬ ‫الضرورية‪ ،‬باإلضافة إلى نظام لصوامع الحبوب‪ .‬بدأت الطاحونة الجديدة‬ ‫في ‪ 7‬نوفمبر ‪ ،1894‬و "أعطت نتائج مرضية للغاية"‪ .‬امتدت الطاحونة‬ ‫الجديدة إلى ابعد من ال ‪ 48‬قدما مربعة التى تمثل اساس الطاحونة‬ ‫القديمة وقدرت ابعادها بقياس ‪ 55 × 62 × 154‬قدم‪.‬‬ ‫تم تقسيم الهيكل إلى ثالثة أقسام عن طريق جدران التقسيمية ممتدة‬

‫‪Entoleter at Castleford Mill, Yorkshire‬‬

‫‪ | 12‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫)‪Roller floor (Courtesy of Nelstrops‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫دعم البحوث الزراعية في الجامعة‬ ‫الزراعة الملكية (‪ )RAU‬من خالل‬ ‫التبرع بمبلغ ‪ 2‬مليون جنية استرليني‬

‫تلقت‬

‫الجامعة الزراعية الملكية في‬ ‫جلوسيسترشاير تبرع سخي بمبلغ ‪2‬‬ ‫مليون جنية استرليني لدعم بحوث‬ ‫دراسة الدكتوراه خاصة تلك المتعلقة‬ ‫بزراعة فول الصويا وتحويلة الي محصول مربح ومنخفض الكربون‪ .‬وقد‬ ‫تلقت الجامعة هذا الدعم من خالل مؤسسة اولديكر جون والتي تدعم‬ ‫العلوم الزراعية وتم توجيهها لدعم دراسة الدكتوراه بالجامعة‪.‬‬ ‫وتقوم حاليا مؤسسة اولديكر جون تمويل بما يقارب ‪ 190‬الف‬ ‫جنية استرليني لدعم اثنين من الباحثين للعمل علي مشروعات بحثية‬ ‫لتحسين انتاج المحاصيل التي سوف تعود بالفائدة طويلة االجل علي‬ ‫االمن الغذائي بالمملكة المتحدة وسوف تضمن المنحة الجديدة والتي‬ ‫تبلغ مليوني جنية استرليني دعم البحث العلمي بالجامعة الزراعية‬ ‫الملكية الي االبد حيث ستقوم بعدم طالبي دكتوراه كل عام مما‬ ‫سيعمل علي تعزيز الروابط بين مع مجتمع البحوث الزراعية‪ ،‬بما في‬ ‫ذلك التعاون مع المعهد الوطني للعلوم الزراعية (‪.)NIAB‬‬ ‫السيد بيتزيساي نيمادزيبا هو احد طالبي الدكتوراه الحاليين‬ ‫المدعومين من المنحة وهو من زمبابوي يعمل حاليا علي تطوير‬ ‫استراتيجية للملكة المتحدة تهدف الي انجاح زراعة فول الصويا علي‬ ‫نطاق واسع مع تقليل االعتماد علي االسمدة وذلك لزيادة اعتماد‬

‫المملكة في الوقت الحالي علي فول الصويا كسلعة غذائية حيث ان‬ ‫المملكة المتحدة تقوم باستيراد معظم احتياجاتها من فول الصويا‬ ‫المعدل وراثيا‪ .‬السيد كيتلن ولز هو الطالب االخر المستفيد من المنحة‬ ‫ويقوم ببحث مقاومة اآلفات التي تصيب المحاصيل الزيتية للمبيدات‬ ‫الحشرية في المملكة المتحدة وهو يتعاون في اجراء الدراسة مع جهة‬ ‫بحثية غير ربحية وهي معهد روتهامستيد البحثي وسيقوم باإلشراف‬ ‫علي هذا المشروع الدكتور نيكوال كانون والدكتور شيانمين شانج‪.‬‬ ‫من جهتها‪ ،‬قالت األستاذة الدكتورة جوانا برايس نائبة رئيس الجامعة‬ ‫الزراعية الملكية نحن فخورون بالحصول على هذا االستثمار من خالل ابرام‬ ‫ثالثة تعاقدات من قبل مؤسسة اولديكر جون لتمويل بحوث الدكتوراه‬ ‫بالجامعة الزراعية الملكية كما اردفت "يعد االستثمار في طالب الدكتوراه‬ ‫أمراً حاسماً لمواجهة التحديات المستقبلية في قطاع الزراعة وأن تقوم‬ ‫الجامعة الزراعية الملكية بدور الريادة في مجاالت مثل األمن الغذائي‬ ‫العالمي وتحسين المحاصيل وتغير المناخ"‪.‬‬

‫ترحيب اتحاد تصنيع االعالف االوروبي بتقرير إنتاج‬ ‫البروتين النباتي في االتحاد األوروبي‪.‬‬

‫رحب‬

‫اتحاد تصنيع االعالف االوروبي بتقرير المفوضية‬ ‫األوروبية حول تطور انتاج البروتينات النباتية في‬ ‫االتحاد األوروبي والذي تم نشره في ‪ 22‬نوفمبر‬ ‫‪ 2018‬كما يأمل اتحاد تصنيع االعالف أن يؤدي‬ ‫االهتمام السياسي الجديد على مستوي االتحاد األوروبي كمؤسسة وايضا علي‬ ‫مستوي الدول االعضاء منفردة إلى خلق الزخم لتحفيز انتاج وتوفر وتحسين‬ ‫نوعية البروتين النباتي المنتج في االتحاد األوروبي وايضا علي قدرته التنافسية‪.‬‬ ‫كما بين االتحاد استعداد شركات تصنيع االعالف الستخدام مصادر البروتين‬ ‫النباتي المنتجة في االتحاد االوروبي لتساهم في نمو هذا القطاع االقتصادي‬ ‫مجديا مقارنةً بمصادر البروتين التقليدية‪ .‬يؤكد‬ ‫خيارا‬ ‫ً‬ ‫وذلك شريطة أن يكون ً‬ ‫اتحاد تصنيع االعالف علي اتباع توجيهات علوم تغذية الحيوان والماشية‬ ‫كمفاتيح اساسية لالستغالل االمثل لمصادر البروتين المتاحة‪ ،‬على سبيل المثال‬ ‫استخدام انسب تركيبة لألحماض االمينية لتلبية احتياجات حيوانات المزرعة‬ ‫الفسيولوجية‪.‬‬ ‫قدم السيد نيك ميجور رئيس اتحاد تصنيع االعالف االوروبي وجهات‬ ‫نظر مصنعي االعالف المركبة خالل مؤتمر تطوير البروتينات النباتية‬ ‫والذي عقد في العاصمة النمساوية فينا حيث قال انه من الواجب تشجيع‬ ‫وتحفيز انتاج المحاصيل البروتينية مثل فول الصويا في دول االتحاد‬ ‫االوروبي وذلك لجعلة من المصادر المحتملة تصدير البروتين النباتي خاصة‬ ‫مع قلة البلدان المصدرة للسوق العالمية‪.‬‬ ‫كما أشار ميجور إلى النتيجة التي توصل إليها التقرير بأهمية تطوير أسواق‬ ‫االعالف واألغذية عالية الجودة حيث انه سيكون المحرك الرئيسي إلقبال السوق‬ ‫على البروتين النباتي المنتج في اوروبا حيث طلب من المفوضية االوروبية وضع‬ ‫قواعد خاصة تشترط تغذية الحيوانات علي مصادر بروتين نباتي غير معدلة وراثيا‬ ‫وذلك من اجل ضمان المنافسة العادلة وزيادة الشفافية‪.‬‬

‫‪X V I I N T E R N AT I O N A L C O N F E R E N C E‬‬

‫‪APRIL 10-11, 2019‬‬ ‫‪KYIV, UKRAINE‬‬

‫‪PREMIERE EVENT FOR THE GLOBAL LEADERS‬‬ ‫‪OF GRAIN AND OILSEED INDUSTRY‬‬

‫‪50+ Countries‬‬

‫‪500+ Companies‬‬

‫‪E XC LU S I V E E XC H A N G E S P O N S O R‬‬

‫‪SUPPORTED BY‬‬

‫‪CONTACTS‬‬ ‫‪conference@ukragroconsult.org‬‬ ‫‪Tel/Fax +38 (044) 220 5242‬‬

‫‪700+ Delegates‬‬

‫‪GENERAL SPONSOR‬‬

‫‪SPONSORS‬‬

‫‪ORGANIZER‬‬

‫‪REGISTRATION‬‬ ‫‪www.blackseagrain.net‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪9‬‬

NEW

AVAILABLE NOW

HIGH PRECISION MEASUREMENT FOR YOUR MILL New OFT 2.0 allows you to measure by optical vision without roll contact the full fluting profile of your existing rolls. Boost your mill performance by refluting your rolls at the right time. Precision as never seen before

Real time data

Flutes wear %

OFT certiﬁcate

‫أخبار‬

‫الطحن‬

‫تقومان بتقوية التعاون بينهما في‬ ‫المؤتمر السنوي السابع عشر‪IFIF‬و‬ ‫‪ FAO‬منظمة‬

‫مؤتمرهم‬

‫السنوي السابع عشر في مقر‬ ‫‪ FAO‬و منظمة األغذية‬ ‫والزراعة باألمم المتحدة ‪FIFI‬‬ ‫عقد اإلتحاد الدولي لصناعة‬ ‫االعالف المنظمة في أواخر عام‬ ‫‪ 2018‬من أجل تعزيز التعاون‬ ‫بشأن القضايا الحرجة لضمان سالمة‪ ،‬و تغذية‪ ،‬و استمرار األعالف و المواد الغذائية‪.‬‬ ‫رحب السيد بوكار تيجاني‪ ،‬المدير العام المساعد لمنظمة الزراعة و حماية المستهلك‪،‬‬ ‫بالوفود‪ ،‬و أشار إلى أهمية الشراكة الخاصة لدعم أهداف منظمة الفاو لمندوبي اإلتحاد‬ ‫الدولي لصناعة األعالف الذين يمثلون أكثرمن ‪ 80%‬من اإلنتاج العالمي لألعالف‬ ‫المركبة‪.‬‬ ‫افتتح اإلجتماع رسميا الدكتور بيرهي جي تكوال‪ ،‬مدير قسم اإلنتاج الحيواني و صحة‬ ‫الحيوان‪ ،‬و الدكتور دانييل بيركوفيتشي‪ ،‬رئيس اإلتحاد‪ ،‬اللذان رحبوا بالمندوبين‬ ‫وأكدوا على التزامهم بهذه الشراكة الطويلة و وافقوا على إستمرار تقوية أعمالهم معا‬ ‫للتصدي للتحديات التي تواجه سلسلة األعالف و المواد الغذائية‪.‬‬ ‫و قال السيد بيركوفيتشي "أن اجتماعنا المشترك مع منظمة الفاو مجددا يبرز‬ ‫شراكتنا القوية و اإلتحاد يؤكد على إستمرار دعمه للفاو‪ ،‬و كذلك الجهود المشتركة‬ ‫بشأن سالمة ‪ LEAP‬و على تطوير القدرة من أجل سالمة األعالف‪ ،‬واألجندة العالمية‬ ‫للثروة الحيوانية الدائمة‬

‫األعالف و المواد الغذائية في الدستور الغذائي‪.‬‬

‫إلى المؤتمر العالمي السادس لألغذية و األعالف و اإلجتماع الدولي الثاني عشر‬ ‫للهيئات المعنية باألعالف ‪ IFIF‬و أكمل قائال "يتطلع في بانكوك في الفترة من ‪11‬‬ ‫إلى ‪ 14‬مارس ‪ ،2019‬و هو يعتبر مثال آخر جيد للتعاون بين اإلتحاد و المنظمة‪،‬‬ ‫والذي‪ IFRM‬يؤثر بشكل إيجابي على سلسلة األعالف و المواد الغذائية"‪.‬‬ ‫و أضاف السيد بيركوفيتشي "معا بالتعاون مع الزمالء في منظمة الفاو نساهم في‬ ‫بناء نهج ذو أساس علمي صلب لدعم سالمة و أستمرار التغذية الحيوانية لتوفير طعام‬ ‫ذو قيمة و ميسور التكلفة للكثافة السكانية المتزايدة في العالم‪ ،‬بإنتاج أكثر مع أقل‬ ‫و أفضل أنظمة اإلنتاج" تستمر في البناء على إنجازاتنا‪ ،‬و معا مع أعضاء ‪ SDGs‬إن‬ ‫الجودة العالية للتبادل و التعاون تجاه أهداف التطوير الدائم لألمم المتحدة‬ ‫‪ | 6‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫اإلتحاد الدولي‪ ،‬أشعربالسعادة بسبب إستمرار تقوية‬ ‫عالقتنا عاما بعد عام"‪ .‬يناقشون نجاحاتهم مع أجهزة‬ ‫الفرز البصرية‪Satak‬في واحدة من ميزاتنا هذه‪،‬‬ ‫بواسطة أحد شركات التصنيع العالمية‪ ،‬و هي تكنولوجيا‬ ‫رائدة في مجال صناعة المواد الغذائية‪ .‬مكينات الفرز‬ ‫البصرية تعملكطريقة مبتكرة للفرز من خالل المواد‪،‬‬ ‫لتحديد المواد ذات العيوب و األجنبية و إزالتها‪ ،‬و يشاع‬ ‫إستخدامها ليس فقط في صناعة الطعام‪ ،‬بل أيضا في‬ ‫إعادة تدويرالنفايات و الصناعات األخرى المختلفة‪.‬‬ ‫أجهزة الفرز البصرية هي واحدة من التقنيات التكنولوجية‬ ‫المختلفة و التي تساعد بشدة على تشكيل وظائف‬ ‫تكنولوجيا الطعام و العناصرالمختلفة في العصر الحديث‪.‬‬ ‫فالتقنيات أيضا قد وجدت طريقها في األجهزة الذكية‬ ‫الخاصة بالمستهلكين‪ .‬طريقة تشغيل مطحنة أو منشأة‬ ‫أغذية يمكن أن تكون من خالل الموبايالت الذكية‪ .‬قامت‬ ‫شركة تاجارنو والتي تتخذ من الدنمارك مقرا لها‪ ،‬بإنشاء‬ ‫برنامج قياس جديد مثير‪ ،‬لفحص الحبوب والمواد ذات‬ ‫الحجم الصغير مثل األرز‪ ،‬و ذلك من خالل هاتفك الذكي‪.‬‬ ‫‪ FHD‬للغاية لمجاهر إلى طرق إلستخدام الهواتف الذكية‬ ‫بأحدث تقنياتها‪ Mühlenchemie :‬وبالمثل‪ ،‬توصلت‬ ‫بإخبار المستخدمين بالمتطلبات اإلقليمية المحددة‬ ‫الالزمة لمستوى الدقيق‪ ،‬و ذلك في ‪Mühlenchemie‬‬ ‫‪Digital Navigator‬يقوم المنطقة الخاصة بهم‬ ‫في العالم‪ .‬و اآلن في ‪ ،2019‬نتساءل جميعا‪ ،‬ما هي‬ ‫اإلختراعات المستقبلية التي سيتم انشاؤها هذا العام؟‬ ‫تحدث اإلختراقات في تكنولوجيا األغذية طوال الوقت‪.‬‬ ‫أقسام األخبار و التركيز على المنتجات في "طحن‬ ‫و حبوب" تقوم بتحديث القراء بشكل منتظم بآخر‬ ‫اإلبتكارات في الماكينات‪ ،‬بجانب الميزات‪ ،‬والتي‬ ‫تعمل بشكل أعمق على وظائف اإلبتكارات و توفير‬ ‫المزايا لعملك أو القوة العاملة‪.‬‬ ‫في طحن و حبوب أيضا هي مثال آخر للنجاحات‬ ‫في التكنولوجيا الخاصة بإبتكارات الطعام‪ .‬و سوف‬ ‫يستضيف ‪ GRAPAS‬الحفل السنوي لتوزيع الجوائز و‬ ‫المؤتمر‪ ،‬والذي سيقام في "فيكتام انترناشونال" بألمانيا‬ ‫في شهر يونيو المقبل‪ ،‬أفضل و أكبر الماكينات الجديدة‬ ‫في مجال صناعة األطعمة‪ .‬و نجاح حفل توزيع الجوائز‬ ‫و المؤتمر‪ ،‬عاما بعد عام‪ ،‬يثبت أن مجاالت صناعة‬ ‫األغذية ما زالت تزدهر و تنتج المزيد من األعمال‬ ‫التكنولوجية الرائعة‪ ،‬بالرغم من المشكالت الدائمة‬ ‫لتغيير الطقس و العنف البيئي‪ ،‬التي ما زالت تصيب‬ ‫محاصيلنا و العديد من المنتجات التي نعمل بها‪.‬‬ ‫في صفحة ‪ GRAPAS .40‬يمكن أن تجد تفاصيل‬ ‫أكثر عن جوائز إبتكارات‪.‬‬

‫‪GF‬‬ ‫‪MT‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫تقنية التحويل الرقمي‪ :‬إطالق امكانيات الجهاز لمواجهه تحديات األمن الغذائي العالمي‬ ‫مع التوقع بزياده الكثافة السكانية للعالم من ‪7.1‬‬ ‫مليار نسمه إلي ما يزيد عن ‪ 9.7‬مليار بحلول عام‬ ‫‪ ،2050‬فإن توفير الغذاء للجميع سوف يصبح‬ ‫تحدي عالمي‪ ،‬مما يتطلب المساهمه في سلسه‬ ‫القيمة الغذائيه المعقده‪ .‬يريد المستهلكون أيضا‬ ‫معرفة مصدر طعامهم وطريقه نموه وحصاده‬ ‫ومعالجته‪.‬‬ ‫وهم أيضا مهتمون بتأثيره البيئي وإذا ما تم محاسبه‬ ‫المزارعين الذين قاموا بتوفير غذائهم بشكل عادل‪.‬‬ ‫وحتي وقتنا هذا فقد كانت الصناعةقادرة فقط علي‬ ‫أن تحلم بمد المستهلكين بالطعام الذين يستطيعون‬ ‫الوثوق به‪ .‬ولكن األن عن طريق الفرص التي أمدنا‬ ‫به طرق التحويل الرقمي للبيانات فنحن أصبحنا‬ ‫قادرين بصورة أوضح علي معرفة القيمه الكاملة للدقيقه للنظام‬ ‫الغذائي‪.‬‬ ‫وحتي نكون قادرين علي توفير الطعام لمليارات األفراد في كافه أنحاء العالم‬ ‫كل يوم‪ ،‬فيجب علينا نقل تلك السلع القيمه بكميات كبيره واإلتجار بها‬ ‫وتخزينها وصقلها وتوزيعها عبر قنوات وطرق مختلفة‪ .‬وأثناء نقلها فهي من‬ ‫الممكن أن أثناء تعرضها لكافة الظروف مثل الظروف المناخية السيئه وكذلك‬ ‫سوء أحوال التخزين أن تتعرض الي التلوث الفيزيائي و الكيميائي و البيولوجي‬ ‫فضال عن الغش المتعمد والغش الغذائي‪.‬‬ ‫وهذه المعوقات مجتمعة مع اإلفتقار الي تنسيق سلسله التوريد ممكن‬ ‫أن تؤدي الي فقد نسبة كبيره من كمية الغذاء وكذلك من قيمتة‪ .‬ويعد‬ ‫هذا ثمن باهظ يتم دفعه‪ .‬وتشير تقديرات منظمه األغذية والزراعة إلي‬ ‫أنه ما يقارب من ثلث الغذاء الذي يتم نقلة حول العالم الذي يجب أن‬ ‫يصل للمستهلك يتم فقده أو إهداره أي ما يقرب من ‪ 1.3‬مليار طن كل‬ ‫عام‪ .‬هذه الكميات المهدره التي يمكن تجنبها من الطاقه والمياه والعمل‬ ‫و األرض (التي تستخدم في إنتاج هذا الغذاء) ال يمكن القبول بها وخاصه‬ ‫في عالم يعاني فيه مليار شخص من المجاعة‪ .‬ومع ذلك فإن تقنيه التحويل‬ ‫الرقمي ‪ Digitalization‬تعتبر مصدر الهام للحصول علي حلول جديده‬ ‫و مثمره لهذه المشاكل مما يمكننا من تحسين التعديالت بالعملية‬ ‫اإلنتاجية من توفير الطاقة ومنع المزيد من الهدر والتلوث وكذلك إزاله‬ ‫المنتجات‪ ‬المعيبة‪.‬‬ ‫تعمل أداه فرز ‪ Lumo Vision‬الضوئية علي دمج البيانات المادية والرقمية‬ ‫لكي تمدنا بمعلومات لحظيه عن مستويات السموم في نبات الذره‪ ،‬وهو‬ ‫غذاء أساسي يعتمد علية ثلث سكان العالم‪ ،‬فهذه التقنية تجمع بين كاميرات‬ ‫متطوره للغايه تعمل علي الكشف عن ماده األفالتوكسين وكذلك تقنية الفرز‬ ‫المادي التي تعمل علي إزاله الحبوب المصابه‪.‬‬ ‫كما ساعدت تقنيه ‪ Digitalization‬علي إنشاء تطبيقات مثل‬ ‫‪ Safefood.ai‬والتي تراقب وتجمع اإلشارات ذات الصلة من هيئات‬ ‫األغذية الدولية و المصادر الجديده وكذلك وسائل اإلعالم المجتمعية‬ ‫مما يعطي مؤشرات لحظية حول المخاطر المتغيره لسالمة الغذاء‬ ‫وكذلك التغيرات المتعلقة بالجوده‪ .‬فهذه اإلنذارات المبكرة تساعد‬ ‫الشركات علي تقليل خطوره الحوادث المتعلقة بسالمة الغذاء وتوفير‬ ‫حماية أفضل للشركات من عمليات سحب المنتجات من األسواق الذي‬ ‫يكلفهم الكثير من األموال وكذلك منع الضرر الذي قد يلحق بسمعه‬ ‫هذه الشركات‪.‬‬

‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬

‫هذه المستشعرات الذكية والخواريزميات تستطيع‬ ‫إتاحة الفرصه إلمكانيات أالت تصنيع الغذاء بشكل كبير‬ ‫مثل تلك التي تستخدم في تحميص المكسرات ودفع و‬ ‫وتشكيل حبيبات األعالف‪.‬‬ ‫بإستخدام أنظمه مثل ‪ ProcessPro‬أصبح حاليا‬ ‫من الممكن أن نراقب نسبة البكتيريا التي التي‬ ‫يتم تقليل نسبتها خالل تلك العمليات التقليدية‪.‬‬ ‫ومن األمثله األخري الجيده لتلك األنظمه هو نظام‬ ‫‪ PreMa‬الذي يقوم بجمع المعلومات مثل الرطوبه‬ ‫ودرجة الحرارة في الصوامع ويعطي إنذار إذا ما‬ ‫كانت تلك الظروف قد تحفز نمو البكتيريا الغير‬ ‫مرغوب فيها وذلك لمنع عدوي التعفن والتلوث‬ ‫بالسموم الفطرية‪.‬‬ ‫يوفر هذا التحويل الرقمي فرص هائلة لتحسين العمليات وزياده قيمة‬ ‫األغذيه وتقليل هدر الطعام وإستهالك الطاقة‪ .‬باإلضافة الي ذلك تخزين‬ ‫البيانات الرقمية يمكنها تعزيز الشفافية في اإلتصاالت بين جميع سلسله‬ ‫القيمة‪.‬‬ ‫يمكن للتكنولوجيا الرقمية أن تخلق فرص لنماذج أعمال جديده وكذلك خدمات‬ ‫رقمية جديدة والتي تساعد علي بناء ثقه أكبر في سلسلة القيمة الغذائيه‪ .‬إن‬ ‫قوه وأمان قنوات اإلتصال وتخزين البيانات يعد الشرط الرئيسي إلقامه شراكة‬ ‫ناجحه‪.‬‬ ‫إذا قمنا بالتعاون الجيد في تبادل المعلومات يمكننا ذلك من إتخاذ قرارات‬ ‫جيده من أجل المستقبل‪ .‬فمن المفيد لنا جميعا أن نتبع هذا النهج‬ ‫فعلي سبيل المثال فإن شركات مثل ‪ Bühler‬و ‪ Microsoft‬وكذلك‬ ‫‪ Whitworth Brothers‬يعملون سويا في مشروع رائد يعمل علي تتبع‬ ‫مسار نقل حبوب القمح "من المزرعة وحتي تصل الي يد المستهلك" وذلك‬ ‫بإستخدام تقنيه ‪ blockchain‬والذي يوفر التتبع الكامل والشفاف للعملية‬ ‫بإكملها‪.‬‬ ‫إن إمكانيه الوصول الي تخفيف الملوثات بطريقه موثوقه والمعلومات التي‬ ‫تتسم بالمصداقية وكذلك مراقبه الجوده بصوره لحظيه ال تعد من التحديات‬ ‫الجديه التي تواجه مصنعي الغذاء‪ ،‬مع ذلك فإن التحويل الرقمي يستطيع أن‬ ‫يمكن الصناعة أن تتعامل مع هذه التحديات بصوره أكبر من ذي قبل لذلك‬ ‫فنحن في وضع أفضل يمكننا من توفير كميه الغذاء الصحي المناسبه التي‬ ‫تكفي لسد إحتياجات النسبه المتزايده من الكثافه السكانيه العالمية‪.‬‬ ‫لمعرفة المزيد عن الحلول الرقمية المتاحة من ‪ Bühler‬يمكن زياره الرابط‬ ‫التالي‪/https://digital.buhlergroup.com/insights :‬‬ ‫هذا العدد من مجلة ‪ Grain & Milling‬بداية جديده ومثيره حتي عام‬ ‫‪ 2019‬يعكس هذا التركيز علي التكنولوجيا الجديده المبتكرة التي تساعد‬ ‫صناعه األغذية علي تطوير األداء في العمل بصوره تفوق توقعاتنا وإحتياجاتنا‪.‬‬ ‫"يناقش هذا العدد من مجلة ‪ Grain & Milling‬مجموعة متنوعة من‬ ‫الموضوعات مثل التوقعات المحيطه بالقمح لعام ‪ ،2019‬تحليل البكرات‬ ‫الدواره للمطاحن‪ ،‬وتبخير الصوامع وأكثر من ذلك بكثير"‬ ‫نأمل أن تستمتع بعدد مجلة ‪ Grain & Milling‬الخاص ببداية العام‬ ‫الجديد‬ ‫إن ‪ Barbora Dubovcova‬هي مديرة سالمة الغذاء المسئولة عن تحليالت‬ ‫البيانات والخدمات في مجموعة ‪ Bühler‬التي تعد الشركة الرائده في مجال‬ ‫الحلول التقنية لألغذية ألكثر من ‪ 150‬عام‪.‬‬

‫‪Milling and Grain has a‬‬ ‫‪cooperative partnership with‬‬ ‫‪COFCOET‬‬

‫أسعاراالشتراكاتالسنوية‬ ‫ت ن‬ ‫لي�‬ ‫داخل اململكة املتحدة‪ 100 :‬جنيه إس� ي‬ ‫أمريك‪ 133/‬يورو‬ ‫خارج اململكة املتحدة‪ 150 :‬دوالر‬ ‫ي‬

‫للمزيدمنالمعلومات‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

Leonardo Roller Mill DEVELOPMENT | FUTURE | DESIGN | KNOW-HOW | UNIQUENESS

THE REVOLUTION IS UNSTOPPABLE

#MILLINGREVOLUTION

omasindustries.com

RESEARCH & DEVELOPMENT MADE IN ITALY

‫أبرز موضوعات العدد‬ ‫الخميرة‬

‫دليل عملي ألخصائيي التغذية‬

‫من محسن للتذوق إلي مصدر للتغذية و‬ ‫مكونات فعاله وهامة‪ ،‬الخميره و ومشتقاتها‬ ‫تعتبر مكونات طبيعية ومتنوعة يجب عدم‬ ‫إهمالها عند وضع تركيبات طعام الحيوانات‬ ‫األليفة‬

‫صفحه ‪60‬‬

‫األرز‬ ‫تعزيز واثراء األرز بالمغذ يات‬

‫للمستوى الذى يمنع حدوث نقص فى‬ ‫العناصرالغذائيه الصغرى‬ ‫يؤثر نقص المغذيات الدقيقة علي أكثر من‬ ‫‪ 2.1‬مليار شخص علي مستوي العالم ويعد له‬ ‫تأثير مباشر علي كال من صحة اإلنسان‪ ،‬والتنمية‬ ‫والتعليم والتنمية اإلقتصادية و اإلنتاجية‬

‫صفحه ‪74‬‬

‫التبخير‬

‫فوسفيد األلومنيوم‬

‫يعد االلحفاظ علي جوده الحبوب من الحشرات‬ ‫التي تصيب الحبوب تحدي دائم‪ .‬للمساعدة فقد‬ ‫طلبت مجله ‪ Milling & Grain‬المساعده‬ ‫من اثنين من الخبراء في مجال الصناعة من‬ ‫شركة ‪ Douglas Products‬وذلك‬ ‫لمشاركة خبرتهم في إستخدام التبخير‬ ‫بإستخدام فوسفيد األلومنيوم للحفاظ علي‬ ‫الحبوب المخزنه‬

‫صفحه ‪90‬‬

‫التبخير‬ ‫ثاني أكسيد الكربون‬

‫إن تبخير البضائع السائبة مثل الحبوب هو إجراء‬ ‫متبع منذ قرن ويعد الطلب علي هذا العالج في‬ ‫تزايد مستمر‬

‫صفحه ‪96‬‬ ‫التبخير‬

‫القمح‬

‫النيتروجين‬

‫إن صناعة الحبوب علي مستوي العالم تعتمد‬ ‫بشكل كبير علي التبخير وذلك للسيطره علي‬ ‫األفات التي تصيب الحبوب‪ ،‬والتي تسبب خسائر‬ ‫سنويه بنسبه ‪ % 20-15‬تقريبا‬

‫القمح ‪ -‬دروس من ‪2018‬‬

‫ونحن علي مشارف العام الجديد‪ ،‬تحليل‬ ‫إحصائيات ‪ 2018‬قد كشف لنا أن العام‬ ‫الماضي كان ملئ بالغموض و اإلضطرابات‪.‬‬

‫صفحه ‪100‬‬

‫صفحه ‪70‬‬

‫األغذية‬

‫التخزين‬

‫األعالف‬

‫المعالجة‬

‫‪ROLLS‬‬

‫الصويا‬

‫اإلستجابة للتحديات التكنولوجية في‬ ‫تصنيع معدات إنتاج المطاحن‬

‫لدي ‪ Ocrim Spa‬مصنعين في كريمونا‬ ‫بإيطاليا‪ .‬واحد منهم في وسط البلد ويعد‬ ‫هو المقر التاريخي لمصنع معدات المطاحن‬ ‫وكذلك مصنع أخر كبير خارج المدينة‪ ،‬علي‬ ‫ضفاف النهر المحلي حيث يشتمل علي أربع‬ ‫مناطق تصنيع متصلة بواسطه ممر واسع‬ ‫ومنطقه منفصله لإلرسال هذا الي جانب مبني‬ ‫خاص بالمكاتب مكون من ثالثة طوابق‬

‫صفحه ‪76‬‬

‫الصين المتخبطة تتجة إلي تقليل‬ ‫نسبة البروتين في العلف الحيواني‬ ‫الطحن‬ ‫الظاهره الحرارية وتحليل بكرات االت‬ ‫الطحن‬ ‫إن صناعة المطاحن أصبحت صناعة هامة‬ ‫ورئيسية في مجال صناعة األغذية العالمية‪.‬يعد‬ ‫القمح المحصول الغذائي الرئيسي في العالم‬ ‫ويتزايد الطلب علي القمح عالميا كل عام‪.‬‬

‫صفحه ‪66‬‬

‫‪ | 2‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الميثايونين‬ ‫ميثوبيديا‬

‫مستقبل واعد ومشرق إلستخدام الميثايونين‬ ‫في األعالف‬ ‫أطلقت ‪ Adisseo‬نسخة جديده من‬ ‫‪ Methiopedia‬وهو دليل تقني عن مصادر‬ ‫الميثايونين التي تستخدم في أعالف الحيوانات‪.‬‬

‫صفحه ‪82‬‬

‫علي مدي الشهور القليله السابقة‪ ،‬إستمر‬ ‫الجدل الذي يحيط بالصين وزياده الرسوم‬ ‫الجمركية علي فول الصويا فقط في التسبب‬ ‫في المزيد من المشاكل للصين‪ .‬واالن وفي‬ ‫محاوله لحل هذا األمر وتوفير التكاليف‪،‬‬ ‫تدرس الصين وضع قيود علي نسبة البروتين‬ ‫المستخدمة في تصنيع أعالف الحيوانات وخاصه‬ ‫للخنازير و الدواجن‪.‬‬

‫صفحه ‪80‬‬

‫حجم ‪ 130‬عدد المقاالت ‪1‬‬

‫يناير ‪2019‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪ 7‬منزل جورج‬ ‫ميدان جورج الواليات المتحدة‬ ‫تليفون‪00441242267700 :‬‬ ‫المحرر‬ ‫روجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫هاتف‪00441242267707 :‬‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫مارثا كورنويل‬ ‫هاتف‪0019132083770 :‬‬ ‫‪marthac@perendale.co.uk‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪0019136422992 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫‪I‬إيفان ماركويتي‬ ‫هاتف‪00542352427376 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيوزيالندي‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪002348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@oerendale.co.uk‬‬

‫مدير اإلنتاج‬ ‫ريبيكا شيرات‬ ‫‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬ ‫محررين الخصائص‬ ‫مات هولمز‬ ‫‪matth@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د ‪ /‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬

‫حقوق الطبع و النشر محفوظه للشركه بيريندال ‪ 2018‬وال يجوز نسخ أي‬ ‫جزء من هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي إذن مسبق‬ ‫من مالك حقوق النشر ويمكن الحصول علي المزيد من المعلومات عن طريق‬ ‫الموقع اإللكتروني ‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تنشر شركه بريندال بابليشر دليل المطاحن الدولي وخدمه األخبار العالمية‬ ‫زا جلوبال ميلر‬

‫تم تغيير مجلة‬ ‫جراين اند فيد‬ ‫تكنولوجي‬ ‫العلمية الي مجله‬ ‫ميلينج اند جراين‬ ‫في عام ‪2015‬‬

‫‪FLUTING MACHINES‬‬

‫مدير التحرير‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪Vaughne@perendale.co.uk‬‬

‫‪ - 89‬ألظروف المناخية المميتة ‪ :‬القضاء علي‬ ‫األفات من خالل التبخي‬

‫أبرز القضايا ‬

‫‪2‬‬

‫األخبا ر‬

‫‪44-6‬‬

‫التركيز علي المنتجات ‬

‫‪50‬‬

‫دراسه الحال ه‬

‫‪104‬‬

‫المحتوي‬ ‫‪ 54‬إستخدام نفاضات‬ ‫الغربال كمنظفات‬ ‫للمناخل‬ ‫‪ 60‬دليل عملي لخبراء‬ ‫التغذيه‬ ‫‪ 64‬تحدي الفطريات‬ ‫‪ 66‬ظاهرة الحرارة‬ ‫وتحليل بكرات‬ ‫المطاحن‬

‫وجوه‬

‫‪ 132‬أخبار الناس من صناعة‬ ‫المطاحن العالمية‬

‫‪ 70‬القمح – دروس‬ ‫مستفادة من عام ‪2018‬‬

‫‪ 74‬تدعيم وأثراء األرز‬ ‫‪ 76‬االستحدتجابه‬ ‫لتحديات‬ ‫التكنولوجيا في‬ ‫تصنيع معدات‬ ‫الطحن‬

‫‪ 80‬الصين المتعثره‬ ‫تتجه إلي تقليل‬ ‫نسبة البروتين في‬ ‫العلف الحيواني‬ ‫‪ 82‬ميثيوبيديا ‪:‬‬ ‫الميثايونين في‬ ‫األعالف‬

‫التخزين‬ ‫تبخير‬

‫‪ 90‬فوسفيد األلومنيوم‬ ‫‪ 96‬ثاني أكسيد‬ ‫الكربون ‪CO2‬‬

‫‪ 100‬النيتروجين‬

‫‪ 84‬أربعه معاهد‬ ‫صينية توحد قواها‬ ‫لتطويرتكنولوجياالطحن‬

‫أحداث‬

‫‪ 112‬قوائم األحداث‪ ،‬التعليقات‬ ‫و نظره عامة‬

‫تدريب‬

‫‪ 46‬بناء الجيل الجديد من القادة في‬ ‫مؤتمر ‪AFIA‬‬

‫األعمده‬

‫‪ 1 2‬ميلدريد كوكسون‬ ‫‪ 40‬ريبيكا شيرات‬

‫‪ 4‬المحرر الضيف‬ ‫‪Barbora Dubovcova‬‬

‫‪ 108‬األسواق‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬

‫‪ 130‬مقابلة‬

‫ترافيس يونج‬

‫صوره الغالف‪:‬الغربال كمنظفات للمناخ ‪ :‬لماذا تسفر المنتجات عالية الجودة عن تأثير إيجابي علي إنتاج الطواحين – لمزيد من المعلومات أنظر صفحة ‪54‬‬

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

1968 2018

1350 machines installed in more than 100 countries! VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

S ukup Worl d H eadquart ers - S hef fie ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Commercial Series Material Handling Incline conveyors offer flexibility and reliability Our materials and engineering make the difference Elevators & Conveyors engineered for strong, reliable, commercial performance Globally recognized for customer service and quality products, our team of experienced Dealers and Staff will assist you in determining the system that will suit your needs.

ÂŽ

chief.co.uk

agri.chiefind.com

Grain Storage

Dryers

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

Lemanco Bulk Storage Systems

Caldwell Grain Conditioning

silos-phenix.com

‫يناير ‪2019‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذه العدد‪:‬‬

‫نفاضات التنظيف للغرابيل‬ ‫داخل مناخل الدقيق‬

‫لماذا المنتجات ذات الجودة العالية تؤتي‬ ‫ثمارها ويكون تأثيرها إيجابيا على العائد في‬ ‫مطاحن الدقيق‬

‫ ‬

‫المجلد ‪ 130‬العدد ‪1‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫ترجم بواسطة ‪:‬د‪.‬محمدبارومه‬ ‫‪Proud‬‬ ‫‪supporter‬‬ ‫‪of‬‬ ‫‪and Grain‬‬

‫‪ - Milling‬ريانيياني | ‪a‬‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 130‬العدد ‪ . 1‬يناير ‪2019‬‬

‫• رحلة برازه اللجى عام ‪2018‬‬ ‫مراجعة الحدث‬