ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 2 - 2019

‫مارس ‪2019‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫اإلبتكار في المنصات‬ ‫واألبراج‬

‫• اإلبتكار في المنصات واألبراج‬ ‫• التحسينات – بالفوليك أسيد‬ ‫• الحبوب – سد الفجوه في‬ ‫البروتينات بشكل دائم‬ ‫• بولندا تحتضن سالمة األعالف‬ ‫• مجرد أعالف للدواجن؟‬ ‫‪ -‬ليس بعد األن‬

‫راجع إصدارات األرشيف‬ ‫واللغة الخاصة بنا‬ ‫هاتفك النقال!‬

‫• ‪IPPE‬‬ ‫مقابلة صحفيه‬ ‫الحجم ‪130‬‬

‫عدد القضايا ‪3‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪Proud‬‬ ‫‪supporter‬‬ ‫‪of‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Produce our, extruded snacks or pasta with pulse processing technology from Bßhler. Each process stage is customized to your plant and commodity.

This results in top quality pulse products with high yields. www.buhlergroup.com

Integrated pulse processing solutions.

Technology for utmost quality and yield.

Intake, cleaning and grading

Innovations for a better world.

Hulling and splitting

Optical sorting

Milling and extruding

‫الناس وجوه الصناعة‬ ‫‪ Lallemand‬تعين مدير ورئيس تنفيذي جديد‬

‫كشفت‬

‫‪Audrey St Onge‬‬

‫‪ Lallemand‬مؤخرا عن رئيسهم والرئيس التنفيذي الجديد لهم‪ :‬أودري سات أونغ‪ .‬وقد جائت من بعد‬ ‫جراي ادوارد‪ ،‬حيث تقلدت منصب نائب الرئيس األول والمستشار الخاص بالشركة‪ .‬قد كانت وظيفه السيده‬ ‫أونغ السابقة هي النائب األول لرئيس العمليات في مجموعة إس كي لألغذية وقد شغلت هذا المنصب منذ‬ ‫عام ‪ 2017‬وقبل هذا المنصب قضت خمس سنوات مع البيرتسون سافواي‪.‬‬

‫وقد قالت بأنها سعيده إلنضمامها لشركة ‪ Lallemand‬مع تاريخها المشرف وكذلك عودتها إلي عالم صناعة المخبوزات‪ ،‬وتقول أيضا " أنا‬ ‫ملتزمه بالوصول األهداف الخاصه بسياسات العمل وأتطلع نحو العمل مع الموظفين الموجودين بالشركة لكي نخدم جميعا عمالئنا في مجال‬ ‫صناعة المخبوزات‬

‫تم‬

‫اليكس باالفوتيس نائب الرئيس التفيذي الجديد لشركة ويسترن فود‬

‫‪Alex Balafoutis‬‬

‫اإلعالن عن أليكس باالفوتيس كأحدث نائب رئيس تنفيذي لشركة ‪ ،Western Foods‬وهي فرع لشركة ‪ .Western Mills‬تتعامل‬ ‫الشركة بشكل أساسي مع دقيق األرز الخالي من الغلوتين والخالي من مسببات الحساسية والطحن والمزج بين قطاعي ‪ B2B‬و ‪.B2C‬‬ ‫عاما في ‪ ،PGP International Inc‬وهو قسم من شركة‬ ‫قبل توليه هذا المنصب‪ ،‬أمضى ‪ Balafoutis‬ما يقرب من ‪ً 35‬‬ ‫‪ .Associated British Foods‬حيث شغل منصب نائب رئيس قطاع األعمال الخاصه باألرز‪.‬‬

‫وقال ميجيل رينا‪ ،‬الرئيس والمدير التنفيذي لشركة ويسترن فودز‪" :‬يسعدنا أن يكون أليكس أحدث أعضاء فريقنا"‪" .‬نحن في مرحلة نمو كبيرة‬ ‫لدقيق األرز ودقيق الحبوب القديم وذلك مع االفتتاح األخير لمطحنة األرز الجديدة الخالية من الغلوتين في ‪".Pine Bluff، Ark‬‬

‫تم‬

‫جون ناش قائد جديد لشركة كارجيل للبروتين‬

‫‪Jon Nash‬‬

‫اختيار جون ناش قائد جديد لشركة ‪ Cargill‬في فرعها في أمريكا الشمالية‪ .‬بعد أن عمل مع كارجيل منذ عام ‪ ،1998‬كمساعد‬ ‫مراقب‪ ،‬فقد قضي أكثر من ‪ 20‬عاما مع الشركة وقد شاهدناه يزدهر ويرتقي ليصبح جزء ال يتجزأ من الفريق وال يمكن اإلستغناء عنه‪.‬‬

‫وقال بريان سايكس‪ ،‬النائب األول لرئيس شركة ‪" :Cargill‬تعمل شركة ‪ Cargill‬على ابتكار مستقبل البروتين"‪" .‬جون هو‬ ‫قائد يسعي لكي يحقق نتائج‪ .‬يهتم باألفراد في مقدمة أهتماماته‪ ،‬ويحتضن التكنولوجيا‪ ،‬وهو مفكر مبدع‪ ،‬حيث يساعد منهجه‬ ‫التعاوني ذلك في مواصلة نمونا"‪.‬‬

‫إنضمام ‪ Lacie Dotterweich‬إلى ‪AFIA‬‬

‫يسر‬

‫رابطة صناعة األعالف األمريكية (‪ )AFIA‬أن تعلن عن إضافة السي دوتيرويش كمنسقة اتصاالت لها‪.‬‬

‫‪ Dotterweich‬مسؤولة عن تطوير ونشر المحتوى عبر وسائل اإلعالم االجتماعية والمنصات على شبكة اإلنترنت الخاصة‬ ‫بجمعية ‪ AFIA‬ومؤسساتها الخيرية العامة‪ ،‬ومعهد التربية والتعليم واألبحاث‪.‬‬

‫تقول فيكتوريا بروهيم‪ ،‬مديرة االتصاالت في شركة ‪ AFIA‬بأنه لدى السي شغف مزدوج لكتابة السياسة العامة والزراعة‪،‬‬ ‫وسوف تساعد بال شك الجمعية على نقل رسائلها الرئيسية بطريقة جذابة‪.‬‬

‫‪Lacie Dotterweich‬‬

‫وقد أضافت بأنه لدى قسم االتصاالت لدينا عد ًدا من المشاريع قيد اإلعداد للتواصل بشكل أفضل مع المستهلكين وأصحاب النفوذ‪ ،‬وأعرف أنه مع‬ ‫جدا النضمامها لفريق عملنا‪.‬‬ ‫خبرة السي‪ ،‬ستقدم الكثير من األفكار الجديدة إلى لقاعدتنا لذا فنحن متحمسون ً‬

‫تعيين ‪ Aidan Connolly‬الرئيس التنفيذي لشركة ‪Cainthus‬‬

‫تم‬ ‫‪Aidan Connolly‬‬

‫تنفيذيا لشركة ‪ ،Cainthus‬وهي شركة استخبارات صناعية‬ ‫رئيسا‬ ‫ً‬ ‫تعيين ‪ ،aidan Connolly‬الرئيس السابق لالبتكار في ‪ً ،Alltech‬‬ ‫وتحديدا‬ ‫إيرلندية‪ ،‬تستخدم رؤية الكمبيوتر لمراقبة الحيوانات‪ .‬تقوم تكنولوجيا ‪ Cainthus‬بتحديد وحفظ تاريخ األبقار بشكل فردي‪،‬‬ ‫ً‬ ‫إلستيعاب شكل تناول العلف والماء الخاص بها‪ ،‬وكذلك يتتبع صحتها‪ .‬منذ تأسيسه‪ ،‬رأى أيدن كونولي‪ ،‬الذي يشار إليه غالباً بالمؤسس‬ ‫نظرا لثروة كونولي من الخبرة في توسيع نطاق الشركات‬ ‫الرابع‪ ،‬اإلمكانية التحويلية التي يمكن أن توفرها تكنولوجيا كاينثوس للمزارعين‪ً .‬‬ ‫وفتح أسواق جديدة‪ ،‬إن شركة كاينثوس سعيدة بوجود أيدان ضمن فريق عملهم‪ .‬يقول ديفيد هانت الشريك المؤسس لشركة ‪ Cainthus‬أن "‪Aidan‬‬ ‫يعد قائد عالمي في مجال الزراعة‪ .‬و إن عمق معرفته في التغذية والتكنولوجيا الرقمية ال يعلى عليه‪ ،‬كما أن قدرته المؤكدة على تنمية األسواق‬ ‫وتوسيعها ال مثيل لها‪.‬‬

‫إنضمام ميستي هاي إلي شركة ‪Cargill Protein‬‬

‫تم‬

‫ترقيه ميستي هاي نائب المدير السابق رئيسه العمالء الرئيسيين في شركه ‪ Cargill Protein‬الي دور رائد في مجال تقديم الخدمات‬ ‫الغذائيه لشركه‪ .Cargill Protein‬وقد أنضمت هاي للعمل في شركه ‪ Cargill‬في عام ‪ 2005‬بعد أن أكتسبت خبره سابقة في‬ ‫مجال التسويق والدعايا‪.‬‬ ‫وهي في األصل من ويتشيتا بوالية كنساس وستستقر في المقر الجديد لشركة ‪.Cargill Protein‬‬

‫‪Misty High‬‬

‫‪ | 136‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫المقابلة‬

‫جايلز شيهى المدير التنفيذى و رئيس مجلس إدارة شركة ‪BioResource‬‬ ‫‪ Worldwide‬الدولية‬

‫في عام ‪ 1999‬قام جيلز شيه ووالده بتأسيس شركة ‪ ،BioResource Worldwide Inc‬وهي شركة تطورت بسرعة‬ ‫لتصبح قوة عالمية فى صناعة إضافات األعالف و التكنولوجيا الحيوية‪ .‬كما يعمل جايلز في مجلس إدارة منظمة نورث كارولينا‬ ‫للعلوم البيولوجية ومجلس إدارة مؤسسة البحوث الزراعية وعلوم الحياة في نورث كارولينا‪.‬‬ ‫بعد حصوله على درجة البكالوريوس من جامعة كورنيل‪ ،‬استمر جايلز في إكمال تدريب تخرجة في جامعة والية كارولينا‬ ‫الشمالية (ماجستير فى علم الميكربيولوجى‪/‬األحياء الدقيقة) وجامعة إيموري (دكتوراه في علم الميكروبيولوجى والوراثة‬ ‫الجزيئية)‪ ،‬يليه ماجستير في إدارة األعمال من كلية فوكوا لألعمال بجامعة ديوك‪.‬‬

‫ما الذي دفعك إلى هذه الصناعة؟‬

‫في عام ‪ 1999‬تم تأسيس الشركة من قبلى أنا‪ ،‬د‪.‬جايلز شيه‪ ،‬و أبى د‪.‬جايسون‬ ‫شيه استنادًا إلى االكتشافات التي توصلنا لها أثناء دراسة إمكانية تحويل‬ ‫نفايات الدواجن إلى طاقة غازية‪ .‬وكان أول منتجات الشركة تجاريا يركز على‬ ‫االنزيمات التي تعمل على تحسين الهضم الغذائي وكفاءة المواد الغذائية‪ ،‬و ما‬ ‫زال تركيز الشركة حتى األن قائم على تحسين تغذية الحيوان‪.‬‬

‫هل يمكنك القول أن التدريب األكاديمي أو التدريب العملي أقل او أكثر‬ ‫أهمية إلى حد ما للشباب الملتحقون حديثا بهذه الصناعة؟‬ ‫يعتبر كالهما مهما‪ .‬فالدراسة األكاديمية مهمة لبناء المهارات التقنية‪،‬‬ ‫ولكن التدريب العملي يضع هذه المهارات للعمل في بيئة واقعية‪ .‬لقد جلبت‬ ‫شركة ‪ BRI‬باستمرار الطالب أو الخريجين الجدد من الجامعات إلى الشركة من‬ ‫خالل التدريب أو التوظيف على مستوى المبتدئين‪ ،‬لتجربة كيف تقوم شركة‬ ‫التكنولوجيا الحيوية بتطبيق العلوم والتكنولوجيا في شكل حلول ذات قيمة‪.‬‬ ‫وقد وجدنا أن هؤالء المتدربين يمكن أن يطبقوا هذا التدريب على مستوى‬ ‫مجموعة متنوعة من الوظائف الصناعية أو حتى يعودون ه إلى مؤسساتهم‬ ‫األكاديمية لمواصلة التعلم‪.‬‬

‫هل تعتقد أنه من المهم أن ترى المزيد من الشباب يدخلون في األعمال‬ ‫التجارية المماثلة لشركتكم؟‬

‫دائما تعزيز الجيل التالي‪ .‬لدى ‪ BRI‬مجموعة من القيم األساسية‪،‬‬ ‫من المهم ً‬ ‫ً‬ ‫أشكال عديدة‪ ،‬ولكن بالنسبة‬ ‫أحداها هى النمو‪ .‬يمكن أن يأخذ هذا النمو‬ ‫لـ ‪ ،BRI‬فإنه غالب ًا ما يتمثل فى مساعدة األشخاص الذين ال يزالون في بداية‬ ‫حياتهم المهنية في تطوير مهاراتهم الستخدامها في المستقبل‪ ،‬سواء كانت‬ ‫تلك المساعي تشمل األبحاث أو األعمال أو التطبيقات األخرى‪.‬‬

‫فى رأيك ما الذى يمكننا رؤيته ‪,‬على مستوى فرص التدريب‪ ،‬والذى يمكنة‬ ‫ان يساعد الصناعه و العاملين بها على التغلب على العقبات فى المستقبل؟‬ ‫إن العمل في فرق العمل وعبر الوظائف على حد سواء بمثابة فرص للتدريب التي‬ ‫من شأنها أن تساعد الصناعة‪ .‬من المهم بشكل متزايد تدريب األشخاص على‬ ‫أن يكون لديهم مهارات مختلفة بما في ذلك المهارات التقنية‪ ،‬والتسويقية‪،‬‬ ‫تنوعا على مستوى العالم‪،‬‬ ‫واألعمال التجارية‪ .‬عندما تصبح األعمال التجارية أكثر ً‬ ‫أيضا تسليط الضوء على الوعي العالمي‪ ،‬بما في ذلك كيفية العمل‬ ‫من المهم ً‬ ‫بشكل بنّاء مع األفراد المختلفين عنك‪ .‬كما أنه من األهمية بمكان أن نقدر‬ ‫االختالفات‪ ،‬بينما نعمل بشكل متجانس كفريق واحد متحدين تلك االختالفات‪.‬‬

‫ً‬ ‫محتمل قد تواجهه الصناعة الزراعية خالل السنوات‬ ‫ما الذي تراه تحديًا‬ ‫الخمس القادمة وكيف ستلعب شركتك دورًا في الوقاية منه أو حله؟‬ ‫طورت‬ ‫التحدي األكبر هو إيجاد بدائل لمروجي نمو المضادات الحيوية (‪ّ .)AGPs‬‬ ‫‪ BRI‬حلوال مثبتة علمي ًا كبدائل لـإستخدام المضادات الحيوية‪ .‬و التحدي اآلخر في‬ ‫هذه الصناعة هو معرفة كيفية تنمية مصادر أكثر استدامة البروتين‪.‬‬

‫‪ | 134‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫كيف تعتقد أن شركات مثل ‪ BRI‬يمكن أن تعمل معا مع الشركات‬ ‫الزراعية‪ ،‬للمساعدة في خلق مستقبل غذائي مستدام للعالم؟‬ ‫تلتزم ‪ BRI‬بمسؤليتها لدفع االبتكار في مجال صحة الحيوان والتغذية‪ .‬يمكن‬ ‫استخدام إضافاتنا اإلنزيمية التي تم تطويرها بشكل خاص في العلف الحيواني‬ ‫لمساعدة منتجي البروتين على رفع اإلنتاجية‪ ،‬بطريقة مفيدة للحيوانات‪،‬‬ ‫والبشر‪ ،‬والبيئة‪.‬‬

‫ما الذي يجعل شركتك متميزة عن منافسيها؟ هل لديك أي مشاريع‬ ‫أو خطط يجب أن نبحث عنها خالل العام القادم منك ومن شركتك؟‬ ‫تطبق ‪ BRI‬أحدث التطورات العلمية واألدوات والتقنيات الالزمة لتعزيز صناعة‬ ‫صحة الحيوان والتغذية‪ .‬لقد طورنا وساعدنا في إطالق أول مضافات تغذية‬ ‫ناجحة من اإلنزيمات الهاضمة للبروتين في السوق منذ أكثر من عقد من‬ ‫الزمان‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬استفدنا من عالقاتنا اإلستراتيجية ومعرفتنا الفنية‬ ‫لتطوير وإطالق مضافات غذائية من ‪ xylanase‬عالية األداء في نصف الوقت‬ ‫وجزء بسيط من تكلفة المنافسين اآلخرين‪.‬‬ ‫في العام القادم‪ ،‬سنستمر في بناء خطنا من المضافات العلفية عالية األداء‬ ‫بما في ذلك منتجات اإلنزيمات من الجيل التالي‪ ،‬وكذلك منصات التكنولوجيا‬ ‫الجديدة التي لديها القدرة على تحويل هذه الصناعة‬

‫لقد قمتم بإطالق منتجين في نوفمبر‪ .‬هل يمكن أن تخبرنا عن هذه‬ ‫المنتجات وما الذي يميزها عن المنتجات األخرى الموجودة في السوق؟‬ ‫™‪ Phytamax‬هو صورة حبيبية ثابتة حراريا ألنزيم‪ ،phytase ،‬مع‬ ‫معدل عال من تكسيرمادة ‪ phytate‬في العلف‪ .‬كما إنه يعزز إتاحة و توافر‬ ‫األحماض األمينية و اإلستفادة من الطاقة‪ ،‬مما يؤدي إلى تحسين أداء الحيوان‬ ‫وخفض التكلفة اإلجمالية لألعالف‪.‬‬ ‫™‪ EnzaPro‬عبارة عن مزيج فريد من ‪ xylanase‬الفاخر و العديد من‬ ‫المصممة خصيصا‬ ‫سالالت الميكروبات الجاهزة لألكل المباشر (‪)DFMs‬‬ ‫ّ‬ ‫للمساعدة في تحسين أداء الحيوانات‪ .‬بإضافة سالالت الميكروبات ‪ ،DFMs‬فإن‬ ‫™‪ EnzaPro‬لديها خصائص كل من البريبيوتيك والبروبيوتيك على حد سواء‬ ‫لتحسين األداء ودعم أمعاء صحية‬

‫ما هو أكثر ما تفتخر به فى شركتك ‪ BRI‬منذ نشأتها؟‬ ‫نحن فخورون بالفريق والثقافة التي بنيناها في ‪ BRI‬على مر السنين‪ .‬عندما‬ ‫يتعلق األمر به‪ ،‬على الرغم من أننا نطور منتجات مبتكرة لصحة الحيوان‬ ‫والتغذية‪ ،‬فنحن حقا منخرطون في أعمال تطوير األشخاص‪ .‬فكما يقولون‪ ،‬إذا‬ ‫كنا نعتني بشعبنا‪ ،‬فإنهم سيهتمون بعمالئنا ومنتجاتنا! بعض أعظم لحظات‬ ‫الفخر لنا كمؤسسة هي رؤية أعضاء الفريق يتطورون إلى أدوار ومسؤوليات‬ ‫جديدة داخل المنظمة ويضيفون قيمة حقيقية للشركة‪.‬‬

‫ الذي سرعان ما أصبح في نسخته‬،‫واصل دليلنا‬ ‫ تزويد العاملين في صناعات‬،‫السابعة والعشرين‬ ‫األغذية واألعالف بأفضل مصدر لالتصاالت من جميع‬ ،‫ يستمر دليلنا بالتوسع فقط‬،‫ كل عام‬.‫أنحاء العالم‬ .‫وتنضم الشركات الجديدة طوال الوقت‬ ‫يصل دليل الطحن الدولي إلى مجموعة كبيرة من‬ ‫نسخا في‬ ً ‫ حيث نوزع بانتظام‬،‫خبراء الصناعة والزبائن‬ ‫جميع أنحاء العالم في المعارض التجارية واألحداث‬ ‫ قام فريقنا بتوزيع‬،‫ في اآلونة األخيرة فقط‬.‫المختلفة‬ ‫ والعديد من‬Vietstock 2018 ،JTIC ‫نسخ في‬ !‫األحداث األخرى‬

‫آخر التحديثات‬

Temperature monitoring

Reclaim System

Agromatic 2562100 55 +41 www.agromatic.com

Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

CHOPIN Technologies 1475045 14 +33 www.chopin.fr

Sifters

Dol Sensors 55 755 721 +45 www.dol-sensors.com Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Supertech Agroline 2000 6481 +45 www.supertechagroline.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training

‫اخرج اآلن‬

!‫احصل على نسختك اليوم‬

bit.ly/buyIMGD ‫أخبار األعضاء‬

‫ منشط الميكروبيوم‬AB Vista ‫أطلقت‬ ‫ أتالنتا‬،IPPE ‫الجديد ثنائي الحركة في‬ ،2018 ‫ مؤخ ًرا بنجاح عام‬Alapala ‫احتفلت‬ ‫مع تقارير أداء قياسية‬ ،‫عين بوهلر مارك ماكوس مديرًا مالي ًا جديدًا‬ 2019 ‫ سبتمبر‬1 ‫اعتبارًا من‬ ‫اجتماعا في‬ ‫عقد هنري سيمون مؤخ ًرا‬ ً 2019 ‫إسطنبول لمناقشة إستراتيجيتهم لعام‬ ‫قدما‬ ً ‫للمضي‬ Bogasari Flour ‫ تجديد مطاحن‬Ocrim ‫مع جميع معدات الطحن الجديدة‬ Lambton ‫أكد متحدثون باسم‬ Build my ‫ في مؤتمر‬Conveyors ‫ مارس‬13 ‫ يوم‬،VIV Asia ‫ في‬Feedmill REACH ‫ مؤخ ًرا عن عالمة‬Satake ‫أعلنت‬ ‫الجديدة لمنتجاتها العالمية‬

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu nabim 932521 2074 +44 www.nabim.org.uk

:‫قائمة شركتك والمنتجات والخدمات اليوم في‬

internationalmilling.com

133 | ‫ سرامسرام‬- Milling and Grain

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Silos Behlen Grain Systems 5520 553 900 +1 www.behlengrainsystems.com Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk CSI 3350 428 322 +90 www.cukurovasilo.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com MYSILO 2245 266 382 +90 www.mysilo.com

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Obial 2662120 382 +90 www.obial.com.tr

Vibrators

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org Mondi Group 4917 79013 1 +43 www.mondigroup.com

.‫دليل الطحن الدولي مجاني لالنضمام‬

Filip GmbH 29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com

TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com

Yeast products

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Leiber GmbH 93030 5461 +49 www.leibergmbh.de

)Top Silo Constructions (TSC 979 473 543 +31 www.tsc-silos.com

Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com Leonhard Breitenbach 0 3758 271 +49 www.breitenbach.de Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Roller mills Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Pingle 88268111 311 +86 www.plflourmill.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be

Palletisers

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

.A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Pellet Press

Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br

Moisture measurement Brabender 0 7788 203 +49 www.brabender.com CHOPIN Technologies 1475045 14 +33 www.chopin.fr

Viteral 41 01 239 332 +90 http://viteral.com.tr

Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Pest control Rentokil Pest Control 1987 917 0800 +44 www.rentokil.co.uk

Plant Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Process control DSL Systems Ltd 9813700 115 +44 www.dsl-systems.com Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Safe Milling 2134 583 844 +44 www.safemilling.co.uk

Roll fluting

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Unormak 2391016 332 +90 www.unormak.com.tr

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Rolls Entil 46 57 237 222 +90 www.entil.com.tr

Mycotoxin management

In your business, performance is crucial.

It’s the same in ours.

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com

Biomin 8030 2782 +43 Nutriad creates and produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share www.biomin.net the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish, eggs or dairy products. Good for your business.

Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

Nutriad 24 98 40 52 +32 www.nutriad.com

NIR systems Next Instruments 5444 9771 +612 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net FAWEMA 0 716 63 22 +49 www.fawema.com Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org Mondi Group 4917 79013 1 +43 www.mondigroup.com Peter Marsh Group 9221971 151 +44 www.petermarsh.co.uk TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Milling and Grain - ‫ | سرامسرام‬132

‫السوق‬

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

‫السوق‬

CHOPIN Technologies 1475045 14 +33 www.chopin.fr ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr Next Instruments 5444 9771 +612 www.nextinstruments.net Perten Instruments 900 80 505 8 +46 www.perten.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Level measurement BinMaster Level Controls 9102 434 402 +1 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd 96789 2226 +886 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de Vigan Engineering 41 50 89 67 +32 www.vigan.com

Grain handling systems

Extruders

Cargotec Sweden Bulk Handling 85802 42 +46 www.cargotec.com

Almex 572666 575 +31 www.almex.nl

Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Golfetto Sangati 700 476 0422 +39 www.golfettosangati.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com

Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr

Sangati Berga 5000 4008 +85 www.sangatiberga.com.br Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

131 | ‫ سرامسرام‬- Milling and Grain 131 | ‫ سرامسرام‬- Milling and Grain

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Feed nutrition

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Insta-Pro International 1260 254 515 +1 www.insta-pro.com

Hammermills

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

.Extru-Tech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com

AB Vista 650 517 1672 +44 www.abvista.com

Mill design & installation

Omas 9330297 049 +39 www.omasindustries.com

Andritz 160300 72 +45 www.andritz.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

INDUSTRIES UK

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net Delacon 6405310 732 +43 www.delacon.com DSM 7777 815 61 +41 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

In your business, performance is crucial.

JEFO It’s the same in ours.

2000 799 450 +1 www.jefo.com Novus Nutriad creates produces smart additives, preservatives and flavouring substances that all share 8886 576 314and+1 the same goal: increasing animal performance. Production returns will follow suit – be it meat, fish, eggs or dairy products. Good for your business. www.novusint.com Interested? Let’s get in touch: visit nutriad.com for your local contact.

Nutriad 24 98 40 52 +32 www.nutriad.com

Feed milling Kay Jay Rolls 859 000 9878 +91 www.kjrolls.com Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Laboratory equipment

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Bastak 87 67 395 312 +90 www.bastak.com.tr

Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr

Brabender 0 7788 203 +49 www.brabender.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

‫السوق‬

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com Tornum AB 29100 512 +46 www.tornum.com Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator buckets STIF 80 16 72 41 2 +33 www.stifnet.com Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com

‫ يرجى االتصال ب توم بالكرم‬،‫لكي يتم تضمينك في السوق‬ tomb@perendale.co.uk - 267700 1242 +44

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

Elevator & Conveyor Components

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com VAV 4023701 71 +31 www.vav.nl

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

Colour sorters

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Sweet Manufacturing Company 1511 325 937 +1 www.sweetmfg.com

Romer Labs 6153310 2272 +43 www.romerlabs.com

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

VAV 4023701 71 +31 www.vav.nl

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

R-Biopharm 2924 945 141 +44 www.r-biopharm.com

Certification

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

Analysis

TSC Silos 473979 543 +31 www.tsc-silos.com

.A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Kaeser Kompressoren 6400 9561 +49 www.kaeser.com

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com

Air products

Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com

Bag closing Fischbein SA 70 11 555 2 +32 www.fischbein.com/eastern Cetec Industrie 00 85 02 53 5 +33 www.cetec.net Imeco 496826 0372 +39 www.imeco.org TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Computer software

Bakery improvers

Adifo NV 211 303 50 +32 www.adifo.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.de

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Bin dischargers Denis 11 66 97 37 2 +33 www.denis.fr

Coolers & driers .A-MECS Corp 20512651 +822 www.a-mecs.kr Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com Geelen Counterflow 592315 475 +31 www.geelencounterflow.com

Enzymes

)Famsun (Muyang 87848880 514 +86 www.muyang.com

AB Vista 650 517 1672 +44 www.abvista.com

Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com

JEFO 2000 799 450 +1 www.jefo.com

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

Morillon 14 50 56 41 2 +33 www.morillonsystems.com INDUSTRIES UK

Bulk storage Bentall Rowlands 282828 1724 +44 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd 868944 1621 +44 www.chief.co.uk

INDUSTRIES UK

Croston Engineering 741119 1829 +44 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Petkus 980 36921 +49 www.petkus.com Silo Construction Engineers 51723128 +32 www.sce.be

Milling and Grain - ‫ | سرامسرام‬130 Milling and Grain - ‫ | سرامسرام‬130

‫سيلفيا بيريس‪ ،‬أوي رانفت ولورا مونزو‬

‫اندريا دي جورتاري وخوسيه رامون بيريز‬

‫يرحب سكوت هاين‪ ،‬نائب رئيس الإلنتاج والحلول‪ ،‬وكبير المسئولين عن‬ ‫االبتكار‪ ،‬بالضيوف في حفل نوفوس السنوي وذلك خالل معرض اإلنتاج‬ ‫والتجهيز الدولي‪ ،‬من ‪ 12‬إلى ‪ 14‬فبراير‪ 2019 ،‬في أتالنتا‪ ،‬جورجيا‪.‬‬ ‫ال زيميرمان و هيروشي كاكيو‬

‫رئيس نوفوس والمدير التنفيذي فرانسوا فرودو (وسط)‪ ،‬هوارد‬ ‫سيمينز و معة ضيف خالل هذا الحدث‪.‬‬

‫ديفيد توريز (يمين)‬

‫كريستينا مالدونادو وأوراورا راباسكول وخوان أنطونيو ميسورنيرو من‬ ‫مكتب إسبانيا في نوفوس يستمتعون بالمقبالت بعد يوم كبير في ‪.IPPE‬‬ ‫‪.College students studying agriculture love a good party‬‬

‫دكتور جوكسينج تشن مع جاي جاي وانغ ومعهم ضيف‬

‫يولين ما (الثاني من اليمين)‬

‫حدث إليزابيث ديفيس من شركة ‪ Novus‬و ‪ Mark Clements‬من‬ ‫‪ WAT‬عن العالقات العامة‪.‬‬

‫تأخذ المصممة الجرافيكية من شركة ‪Novus Christine Boyd‬‬ ‫بعض الوقت لإلبتعاد عن الكاميرا لزيارة ضيف‪.‬‬

‫وستين جنكينز‬

‫اجاي بهيار ومعه ضيف‪.‬‬

‫الجيل القادم في مجال الزراعة الحيوانية‪.‬‬

‫مي ‪ Koeleman‬و ‪( Antoinette Kwakman‬الوسط واليمين) من مؤسسة ‪ Proagrica‬اإلعالمية‪.‬‬

‫مارك هاينريش (على اليمين) و معه ضيف‬

‫كاريل بيرمان وسابين مولر‬

‫‪F‬‬

‫ﻣﺳﺗﺷﻌﺭﺍﺕ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ ﺍﻟﺭﻗﻣﻳﺔ ﻓﻲ ﺃﻋﻼﻑ ﺍﻟﺣﻳﻭﺍﻥ ﻭﺍﻟﺣﺑﻭﺏ ﻭﺍﻷﺭﺯ‬

‫‪Hydro-Mix XT‬‬ ‫‪Hydro-Mix HT‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫ﻭﺣﺩﺓ ﺃﺣﺎﺩﻳﺔ ﻣﺳﺗﻘﻠﺔ ﻣﺗﻛﺎﻣﻠﺔ ﺍﻟﻭﻅﺎﺋﻑ‪.‬‬ ‫ﻣﺻﻧﻭﻉ ﻣﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﺁﻣﻧﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻳﺔ‪.‬‬ ‫ﻳﺳﻬﻝ ﺗﺭﻛﻳﺑﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺟﻔﻔﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻧﻭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻧﺎﻗﻼﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺧﻼﻁﺎﺕ‪.‬‬ ‫ﺗﻘﻧﻳﺔ ﺭﻗﻣﻳﺔ ﺑﻣﺧﺭﺟﺎﺕ ﺧﻁﻳﺔ ﺩﻗﻳﻘﺔ ﻣﻥ ‪Hydronix‬‬ ‫ﻧﻁﺎﻕ ﻭﺍﺳﻊ ﻟﻘﻳﺎﺱ ﺍﻟﺭﻁﻭﺑﺔ‬ ‫ﻻ ﻳﺗﺄﺛﺭ ﺑﺎﻟﻐﺑﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻭﻥ‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

‫‪22/02/2019 12:26:59‬‬

‫‪High Temperature‬‬

‫‪www.hydronix.com‬‬

‫‪Hydronix‬‬ ‫‪Ducting System‬‬

‫‪Stand A044‬‬

‫‪AAT19_Milling & Grain Ad-W200xH148mm_Mar_OL.pdf 1 2019/2/15 上午 10:20:00‬‬

‫‪Milling and Grain Arabic 03-2019.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪125‬‬

‫الذي تأسس عام ‪ 1909‬ومقره في أرلينجتون‪ ،‬جهوده‬ ‫حصرا لتمثيل المصالح التجارية والتشريعية والتنظيمية‬ ‫ً‬ ‫لصناعة األغذية الحيوانية ومورديها في الواليات المتحدة‬ ‫األمريكية‪.‬‬ ‫ويقوم أعضاء ‪ AFIA‬بتصنيع أكثر من ‪ 75‬بالمائة‬ ‫من األعالف و‪ 70‬بالمائة من المكونات غير المحببة‬ ‫المستخدمة في الواليات المتحدة األمريكية‪ .‬كما‬ ‫ُيعترف بـ ‪ AFIA‬كمنظمة رائدة في التطورات‬ ‫الصناعية الدولية ولها عضوية في االتحاد الدولي‬ ‫لصناعة األعالف (‪.)IFIF‬‬ ‫تقول المنظمات الثالث‪" :‬نحن مسرورون بإثارة‬ ‫وطاقة العارضين لهذا العام‪ .‬ويساهم توسيع مساحة‬ ‫المعرض وزيادة أعداد العارضين والحضور في استمرار‬ ‫استكمال جلسات التعليم الشاملة التي يوفرها المعرض‬ ‫وفرص التواصل القيمة والمعارض الشاملة التي تعرض‬ ‫أحدث التقنيات المبتكرة والمعدات والخدمات في‬ ‫صناعتنا‪".‬‬ ‫واستمرت ساحة المعرض التجاري الكبيرة في جذب‬ ‫االنتباه‪ .‬كما عرض العارضين أحدث تقنيات المعدات‬ ‫واللوازم والخدمات المستخدمة من قبل الشركات‬ ‫العاملة في الصناعة أثناء إنتاج اللحوم والدواجن‬ ‫واألغذية الحيوانية‪ .‬وعرضت العديد من الشركات‬ ‫منتجاتها الجديدة في معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي‪،‬‬ ‫مع تمثيل كل مراحل تصنيع األغذية الحيوانية واللحوم‬ ‫والدواجن‪ ،‬من اإلنتاج الحي والتجهيز حتى المعالجة‬ ‫والتعبئة والتغليف‪.‬‬ ‫تم استكمال جدول برنامج التعليم الشامل بإعالم‬ ‫إدارة الصناعة بأحدث القضايا التي تؤثر عليها‪ .‬تضمن‬ ‫المعرض المقام في عام ‪ 200 2019‬ساعة من الدورات‬ ‫مرورا‬ ‫التعليمية‪ ،‬بدأت من تصنيف اللحوم والدواجن‬ ‫ً‬ ‫بالتغذية الزراعية والتفاعالت الصحية ووصوالً إلى‬ ‫معالجة مياه الصرف الصحي فيما يتعلق بصناعة الدواجن‬ ‫والبيض‪.‬‬ ‫تم عرض أحدث االبتكارات في مجال األعالف والطحن‬ ‫والحبوب في صاالت العرض الثالث مع بعض من أكبر‬ ‫األسماء في القطاع‪.‬‬ ‫تم عقد العديد من المداخالت التقنية على مدار‬ ‫العرض حيث تمت مناشة التطورات في تكنولوجيا‬ ‫جنبا إلى جنب مع بعض‬ ‫صناعة األعالف والتغذية ً‬ ‫القطع المثيرة لإلعجاب من العارضين‪.‬‬

‫‪ | 124‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫شركة ‪Famsun‬‬ ‫يعرض السيد جريج ليو‪ ،‬المدير العام لشركة ‪ ،Famsun‬بعض معدات الطحن الرئيسية لشركته ‪ -‬في صورة مصغرة‪ .‬فهوغير قادر على‬ ‫إحضار جميع المعدات التي ترغب الشركة في إحضارها إلى حدث ‪ ،IPPE 2019‬كان لدى هذا المصنع الصيني نسخ متماثلة دقيقة من‬ ‫بناء على تصميم الوحدات بالحجم الطبيعي‪.‬‬ ‫المبردات والمجففات والطاردات ومكونات أخرى "مطبوعة" في الواليات المتحدة األمريكية ً‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فقد قامت الشركة بإحضار أحدث مطحنة الحبيبات ذات محرك التروس من سلسلة ‪ Famsun SZLH‬التي يمكن تشغيلها‬ ‫بمحركات من ‪ 160‬إلى ‪ 250kW‬وقطر داخلي للقالب من ‪ .685mm-535‬يمكن أن تتراوح القدرات من ‪ 20‬إلى ‪ 40‬طنًا في الساعة‬ ‫اعتمادا على المنتج الذي يتم ضغطه‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تتميز الشركة باإلنتاجية العالية واستهالك منخفض للطاقة يتم التحكم فيه بمنطق ضبابي لتحسين تشغيله‪ ،‬وإزالة العوامل البشرية‬ ‫وتحقيق أفضل معايير اإلنتاج‪.‬‬ ‫‪http://en.famsungroup.com‬‬

‫مطحنة الكريات‬ ‫لم يكن هذا المعرض ليكتمل بدون مكابس الكريات شديدة االحتمال وبعض الماكينات األخرى التي تقوم بتحويل وكبس العالئق إلى كريات صلبة وصالحة‬ ‫لالستخدام ومغذية لمجموعة كبيرة من الماشية واألسماك‪.‬‬ ‫قدمت الشركات ‪ Buhler‬و ‪ ZCME‬و ‪ Famsun‬و ‪ Bliss‬و ‪ ESE‬و ‪ Kahl‬و ‪ CPM‬و ‪ Ottevanger‬و ‪_ Vecoplan‬على سبيل المثال وليس الحصر_‬ ‫عروض حول الماكينات الرائعة التي لها أهمية حيوية في ممارسات تغذية الحيوانات الحديثة‪ .‬توفر لكم مجلة الطحن والحبوب مجموعة مختارة من صور معدات‬ ‫الطحن التكويري في معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي ‪.2019‬‬

‫شركة ‪Tramco‬‬ ‫كان جيف ترودل من شركة ‪Tramco‬‬ ‫في معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي لعام‬ ‫‪ 2019‬بصحبة ناقل متين مصنع من أجل‬ ‫الصناعات التحويلية‪ .‬بإمكان الحامل نقل‬ ‫الحبوب في مجموعات ومصمم باللون‬ ‫األصفر التقليدي لشركة ‪.Tramco‬‬ ‫‪www.tramcoinc.com‬‬

‫شركة ‪Sudenga‬‬ ‫حضرت شركة ‪ Sudenga‬معرض‬ ‫اإلنتاج والتصنيع الدولي ‪ 2019‬وعرضت‬ ‫شاحنة حبوب مثيرة لإلعجاب‪ .‬تعتبر شاحنة‬ ‫حبوب ‪ Atlas‬رائدة في الصناعة نظ ًرا‬ ‫لسرعة التفريغ التي تصل إلى ‪ 8500‬رطل‬ ‫في الدقيقة (بمتوسط ‪ 7000‬رطل في‬ ‫الدقيقة)‪.‬‬ ‫‪https://sudenga.com‬‬

‫‪Sterling Systems and‬‬ ‫‪ Controls‬شركة‬ ‫كان مثل شركة ‪Sterling‬‬ ‫‪ Systems and Controls‬السيد‬ ‫أيضا وقد تحدث‬ ‫إيريك فريزن حاض ًرا ً‬ ‫إلى مجلة الطحن والحبوب‬ ‫‪www.sterlingcontrols.com‬‬

‫الصوامع‬ ‫شركة ‪ SCE‬هي شركة عائلية مصنعة للصوامع ومقرها بلجيكا‪.‬‬ ‫تصنع الشركة الصوامع المربعة وتحقق معدل نمو يبلغ سبعة‬ ‫بالمائة كل عام مع نسبة تصدير تصل إلى ‪ 90‬بالمائة من إنتاجها‬ ‫إلى أكثر من ‪ 60‬دولة‪.‬‬ ‫يقول آندي فانباريز‪ ،‬وهو أحد الشركاء من أخويه ويعمل في الشركة‬ ‫منذ أكثر من عشر سنوات‪" ،‬لقد أنجزنا ‪ 700‬مشروع في جميع أنحاء‬ ‫العالم"‪.‬‬ ‫ويركز في بناء الصوامع على السالمة‪ ،‬ليس بالنسبة لعمال البناء أو‬ ‫لعمال الصيانة فقط بل يركز على سالمة المنتجات واألغذية النهائية‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ولذلك كان يروج لمفهوم "الدفق الكتلي" للصوامع في معرض‬ ‫اإلنتاج والتصنيع الدولي ‪ 2019‬مع الزميل كوين فيربروج‪.‬‬ ‫ويضيف‪" :‬هذا يخلق بيئة ليس بها موضع اللتصاق المنتج‪ ،‬وهذا‬ ‫مطلب أساسي في أي مرفق تخزين حتى ال يكون هناك أي إسراف‪.‬‬ ‫تمثل الرطوبة التحدي األكبر أمام عمالئنا‪ .‬ولصناديقنا جدران مزدوجة‬ ‫للقضاء على التكثيف ولضمان توزيع الرطوبة في المنتج بالتساوي‬ ‫وتجنب التكتل‪".‬‬ ‫ويشير السيد فانباريز إلى مرونة تصميم الصوامع المربعة‪ .‬فعلى‬ ‫سبيل المثال‪ ،‬يمكنها االتساع لكمية أكبر في نفس المنطقة بما‬ ‫يصل إلى ‪ 350‬طن في صومعة واحدة يصل حجم قاعدتها إلى ‪5‬‬ ‫أمتار مربعة وارتفاعها إلى ‪ 30‬مت ًرا‪.‬‬ ‫"هذه الصناديق في غاية الصالبة ويمكن دمجها بسهولة مع‬ ‫الهياكل األخرى في المطاحن مثل األرضيات‪ .‬ظلت تكاليف اإلنشاء‬ ‫والصيانة منخفضة بسبب قدرة شركات البناء المحلية على القيام‬ ‫بها‪ ،‬األمر الذي من شأنه توفير ما يصل إلى ‪ 20‬بالمائة من تكلفة‬ ‫التركيب"‬ ‫ويقول أيض ًا أنه بما أنهم يتعلمون ذات ًيا "وهو أمر مثالي في صناعة‬ ‫الطحن"‬ ‫كانت الشركة تعمل على ترويج جدران الصوامع الداخلية المنحنية‬ ‫الجديدة في معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي ‪ ،2019‬وتلك الجدران‬ ‫تعتبر مثالية بالنسبة للمواد المطحونة بما في ذلك الدقيق‪.‬‬ ‫"سالمة العمال هي الهدف األسمى"‪ ،‬كما يقول‪ ،‬ويساعد انعدام‬ ‫الحاجة إلى الدخول إلى الصندوق في تعزيز السالمة‪ .‬وقد تم تثبيت‬ ‫حاجز من الصلب يحتاج ألدوات خاصة إلزالته تحت الفتحة العليا‪.‬‬ ‫"هدفنا هو الوصول إلى التدفق الكتلي في بيئة داخلية جافة‬ ‫وصناديق ذاتية التنظيف‪".‬‬ ‫‪http://sce.be/en/our-silos‬‬

‫شركة ‪Lambton‬‬ ‫كما حضرت شركة ‪ Lambton‬معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي‬ ‫لعام ‪ .2019‬وتم عرض هذا القادوس من قبل الشركة الكندية‪.‬‬ ‫‪http://lambtonconveyor.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪123‬‬

‫‪TECHNOLOGY‬‬ ‫‪ON DISPLAY‬‬

‫فكرة ‪ – Micro-dosing‬شركة ‪Easy Automation‬‬ ‫أنشأ مارك جالسويك‪ ،‬رئيس مجلس اإلدارة والرئيس التنفيذي لشركة‬ ‫‪ Easy Automation Inc‬في الواليات المتحدة األمريكية شركته‬ ‫في مجال معالجة المكونات الدقيقة في أوائل عام ‪ 1986‬وقدم أنظمة‬ ‫الخلط الخاصة به إلى أكثر من ‪ 3000‬عميل في جميع أنحاء الواليات‬ ‫المتحدة وخارجها‪.‬‬ ‫جميع الصناديق مصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ مع قواديس‬ ‫الدفق الكتلي لتجنب الثغرات التي تحدث أثناء تدفق المنتجات‪ .‬كان حجم‬ ‫قدما‬ ‫قدما مكع ًبا وحجم أصغرها ‪ً 4.6‬‬ ‫أكبرالقواديس المعروضة ‪ً 9.2‬‬ ‫مكع ًبا‪ .‬ويمكن إضافة أي عدد من القواديس إلى نظام خلط المكونات‬ ‫الدقيقة‪ .‬تم تجهيز القواديس بحامالت لولبية متغيرة السرعة للتفريغ‬ ‫مزودة بصندوق للتروس باستخدام محمل ‪ UHMW‬لطول العمر‪.‬‬ ‫وفي اآلونة األخيرة‪ ،‬قام ابنه كريس غالسويك‪ ،‬رئيس الشركة‪ ،‬بتحديث‬ ‫برامج الكمبيوتر وأنظمة التشغيل اآللي التي تتعامل مع منتجات البودرة‬ ‫لتضمين جوانب الذكاء االصطناعي والذي يتم تطويره ألنظمة التحكم‬ ‫في مطحنة الحبيبات في الشركة‪ .‬يقول السيد غالوسيك أن شركته‪ ،‬التي‬ ‫أصبحت اآلن تحت سيطرة ابنه‪ ،‬فريدة من نوعها في مجال الجمع بين‬ ‫أنظمة التشغيل اآللى الخاصة بها والتي تتحكم في عمليات الطحن من‬ ‫حيث اإلدارة والمحاسبة‪.‬‬ ‫‪https://www.easy-automation.com‬‬

‫المداخالت التقنية‬ ‫يضم المعرض قاعات دراسية صغيرة مخصصة للعروض التقديمية التقنية والتي تم عرضها خالل أيام‬ ‫المعرض وكان لها دور في انجذاب الزوار للتعرف على المزيد حول منتجات الشركة‪ .‬وقد أثبتت هذه‬ ‫المداخالت التقنية شعبيتها وحظيت بالكثير من الحضور‬ ‫المطاحن المطارق – ‪ Bliss‬و ‪ RMS‬و ‪Viteral‬‬ ‫روجت شركة ‪ iMas‬التركية لمعدات طحن العالمة‬ ‫التجارية ‪ Viteral‬للمرة الثانية في ‪ IPPE 2019‬لهذا‬ ‫العام في أتالنتا‪ .‬قال ممثل الشركة من أمريكا الشمالية‬ ‫غاري بيلوبس (الثاني من اليسار) لمجلة الطحن والحبوب أن‬ ‫مطحنة المطرقة هي أكبر ما صنعت الشركة‪.‬‬ ‫تتراوح الكمية من خمسة أطنان إلى ‪ 30‬طنًا في الساعة‬ ‫و‪ 50‬طنًا في منتجات القمح‪ .‬ومزودة بمحرك يحتوي على‬ ‫‪ 250‬دورة طاقة‪.‬‬ ‫ويضيف‪" :‬لدينا لوحة أبواب لتوفير فتحة واضحة للتنظيف‬ ‫السهل"‪ ،‬يمكن الوصول بسهولة إلى الشاشات‪ ،‬وتغيير‬ ‫أيضا نقطة ألخذ العينات‪.‬‬ ‫المطرقة أمر بسيط‪ .‬وللماكينة ً‬ ‫"يدرك المستهلكون هنا أن هذه ماكينة قوية ومخصصة‬ ‫للمهام الصعبة‪ .‬هذا النوع من المعدات هو ما يقوم‬ ‫بالنصيب األكبر من األعمال في المصنع وسيتعرف الناس‬ ‫على قيمة هذه الميزات المضافة التي نقدمها بسرعة‬ ‫كبيرة"‪.‬‬ ‫‪http://www.imas.com.tr/en/brand/viteral/2‬‬

‫وشملت‬ ‫مطاحن‬ ‫المطارق‬ ‫واالسطوانات‬ ‫األخرى في‬ ‫العرض ‪RMS‬‬ ‫و‪Bliss‬‬

‫شركة ‪Apec‬‬ ‫رضت شركة ‪ Apec‬أنظمتها للخلط بين المكونات الدقيقة‪.‬‬ ‫هي شركة متخصصة في الوزن والتجميع لصالح صناعة األعالف‬ ‫معدات المصنعين لتلبية احتياجات كل عميل‪.‬‬ ‫‪www.apecusa.com‬‬

‫‪ | 122‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫القوالب واالسطوانات‬ ‫يلقي تشاك هوفنالج من شركة ‪ Jacobs Corp‬الضوء على جودة القوالب التي تعمل بها الشركة في ‪ .IPPE 2019‬تمثل القوالب‬ ‫واحدا من جوانب عروض طحن الحبوب‬ ‫واالسطوانات‪ ،‬إلى جانب المكونات المستهلكة في طحن الحبوب والتي تستخدم مكابس الحبوب‪ ،‬جان ًبا ً‬ ‫أيضا مطاحن المطارق‪ .‬بإمكان قوالب شركة ‪ Jacobs‬تقليل الطاقة لكل طن وتشغيل القالب في أقل من‬ ‫في هذه الشركة والتي تشمل ً‬ ‫فتحة الخانق لتحقيق القدرة األقصى وما يسمونه بالتكلفة األقل لكل طن من المنتجات المكبوسة‪.‬‬ ‫=‪www.jacobscorp.com‬‬

‫‪F‬‬

‫معرض اإلنتاج والتصنيع‬ ‫الدولي ((‪IPPE‬‬ ‫حضور معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي‬ ‫(‪ )IPPE‬يصل إلى األرقام القياسية‬

‫حضر‬

‫اآلالف‬ ‫المعرض‬ ‫اإلنتاج‬ ‫والتصنيع‬ ‫الدولي (‪ )IPPE 2019‬في أتالنتا جورجيا‪،‬‬ ‫الواليات المتحدة األمريكية‪ .‬وقام المعرض هذا‬ ‫العام بتوسيع قاعة العرض لتشمل القاعات‬ ‫الثالث (أ وب وج) في مركز جورجيا العالمي‬ ‫للمؤتمرات‪.‬‬ ‫تحت السماء الزرقاء البديعة‪ ،‬توافد الزوار‬ ‫على موقف السيارات الضخم تحت األرض في‬ ‫سياراتهم األمريكية التي تبتلع البنزين بنهم‪.‬‬ ‫وكان المشهد المبهر بمثابة نجاح مذهل بعد‬ ‫تنفيذ العالمة التجارية الجديدة والتي بها لمحة‬ ‫عصرية مع حروف أكثر جاذبية وألواناً وخطوطاً‬ ‫مع رموز جديدة تعكس التقاطع بين صناعات‬ ‫الدواجن واللحوم واألعالف‪.‬‬ ‫كان العرض منظماً بشكل رائع مع وجود‬ ‫الفتات واضحة في جميع أنحاء القاعات التي‬ ‫استضافت ‪ .IPPE 2019‬تم تنظيم العرض‬ ‫في الفترة من ‪ 12‬إلى ‪ 14‬فبراير بعد أن تم‬ ‫تأجيله من يناير بسبب بطولة دوري األلعاب‬ ‫الرياضية (سوبر بول) التي ستقام في أتالنتا‪.‬‬ ‫وقد نجح ملعب مرسيدس الرائع وتمثال‬ ‫النسر القائم خارجه في جذب الجمهور‬ ‫بشكل كبير‪.‬‬ ‫يعد معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي‬ ‫لعام ‪ 2019‬هو األكبر على اإلطالق وحضره‬ ‫‪ 33000‬من قادة صناعات الدواجن واللحوم‬ ‫ال عن‬ ‫واألعالف من جميع أنحاء العالم‪ .‬وفض ً‬ ‫ذلك‪ ،‬كان المعرض يضم أكثر من ‪1420‬‬ ‫عارضا على مساحة عرض تصل إلى ‪600000‬‬ ‫ً‬ ‫قدم مربع‪.‬‬ ‫يعتبر معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي الحدث‬ ‫األكبر من نوعه في صناعة الدواجن واللحوم‬ ‫واألعالف ويقام برعاية رابطة الدواجن والبيض‬ ‫األمريكية واالتحاد األمريكي للعلف (‪)AFIA‬‬ ‫ومعهد اللحوم بشمال أفريقيا‪.‬‬ ‫يكرس االتحاد األمريكي للعلف (‪،)AFIA‬‬

‫تمتع زوار معرض اإلنتاج والتصنيع الدولي ‪ 2019‬بالطقس الصافي‬ ‫والمشرق خالل األسبوع‬ ‫كانت القاعات والممرات مزدحمة باستمرار ولكنها تمنح الزوار‬ ‫المساحة والوقت الكافيين للنظر في المعروضات‬

‫كانت هذه هي السنة األولي التي تخصص فيها القاعة أ من مركز المؤتمرات العالمي‬ ‫لجورجيا في أتالنتا لألعالف مع المدخل ذي الطراز القوطي‬

‫شركة ‪Bühler‬‬ ‫عرضت شركة ‪ Bühler‬مطحنة مطرقة‬ ‫‪ Multimpact Max AUMI‬والمصممة لمعالجة‬ ‫مجموعة واسعة من المنتجات القابلة للتفتيت والليفية‬ ‫لتوفير منتج موحد من حيث حجم الجسيمات من الناعم‬ ‫إلى الخشن‪ .‬تتميز هذه الماكينة بتوفيرها للطاقة‬ ‫استنادا إلى القدرة الحصانية للطن الواحد الذي تتم‬ ‫ً‬ ‫معالجته لتحقيق ذلك من خالل زيادة العمل مع تقليل‬ ‫الحاجة إلى الصيانة نظ ًرا النخفاض نسبة تآكل الشاشات‬ ‫وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫لقد تم تقري ًبا القضاء على االهتزازات في الماكينة‬ ‫مما يحافظ على توافق قوة المحرك‪ .‬تتميز مطحنة‬ ‫المطرقة بتصميم مبتكر يسمح للمطرقة تغطية‬ ‫عرض الدوار بالكامل لضمان عدم وجود مناطق ال يتم‬ ‫الوصول إليها‪.‬‬ ‫أيضا لتجنب دخول أي "هواء ميت" داخل‬ ‫وهي مصممة ً‬ ‫الوحدة والسماح بتنظيفها بشكل كامل‪ .‬يمكن‬ ‫الوصول إلى الماكينة بسهولة من أجل إجراء صيانة‬ ‫أسرع عند الحاجة والسماح بتغييرات سريعة‪.‬‬ ‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪121‬‬

30

th

YEARS

A N N IV E R S A R Y

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F SA FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin ls. pr e th on up d se Ba lk materia residual piles of bu e foot of ating action at th A continuous vibr sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e fre or ve si he co sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

Guaranteed Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD

Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES

Potash • Fly ash • RDF • Plastics

CONTACT US

30 YEARS

WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 AB Certification

VIBRAFLOOR

Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

w w w . v i b r a f l o o r. c o m

Powe red by innova tio n

‫أحداث الصناعة‬

‫مهما هو حقيقة أن أول‬ ‫إن ما يجعل جوبيكليتبي ‪ً Göbeklitepe‬‬ ‫تاريخ للبشر فى زراعة القمح على اإلطالق قد تم اكتشافه هنا‪ ،‬كما‬ ‫ذكرت قناة تليفزيون ‪ BBC‬فى برنامج "كيف صنع األدب العالم ‪."2‬‬ ‫ويعد هذا الموقع اقدم بحوالى ‪ 7,500‬عام من المعبد في مالطا‪ ،‬وأقدم‬ ‫من ستونهنج في إنجلترا بعمر ‪ 7,000‬عام‪ ،‬وأقدم من األهرامات المصرية‬ ‫ب ‪ 7,500‬عام‪ .‬وبالنظر إلى أن الحيوانات لم تكن تعتبر مستأنسة‬ ‫في ذلك الوقت‪ ،‬كان من‬ ‫الصعب للغاية نقل األحجار‬ ‫الثقيلة من المناطق الصخرية‬ ‫إلى مسافة كيلومترين إلى‬ ‫ثالثة كيلومترات إلى معبد‬ ‫جوبيكليتبي‪ ،‬باستخدام القوة‬ ‫البشرية فقط‪.‬‬ ‫شانليورفا مدينة رائعة على‬ ‫المستوى التاريخى‪:‬‬ ‫يعود تاريخ المدينة‬ ‫إلى ‪ 9,000‬عام‪ .‬يحيط‬ ‫بالمقاطعة أقاليم ماردين‬ ‫من الشرق ‪,‬ديار بكر من‬ ‫الشمال الشرقي ‪ ,‬أديامان‬ ‫من الشمال وغازينتاب من‬ ‫الشرق والحدود السورية من‬ ‫الجنوب‪ .‬وتبلغ مساحة سطح‬ ‫المدينة ‪ 18,765‬كيلومتر‬ ‫مربع‪.‬‬ ‫يعتمد اقتصاد المدينة على‬ ‫الزراعة و ‪ 10%‬من المنطقة‬ ‫القابلة للرى و الزراعة في‬ ‫تركيا تقع فى شانليورفا‪.‬‬ ‫و حاليا ارتفعت النسبة‬ ‫إلى ‪ 30%‬من األراضي‬ ‫في شانليورفا‪ .‬عندما يتم‬ ‫االنتهاء من مشروع بناء‬ ‫السد األكبر فى تركيا في‬ ‫جنوب شرق األناضول‪ ،‬سيتم‬ ‫تخصيص ‪ 50%‬من األراضي‬ ‫في هذه المنطقة لمقاطعة‬ ‫شانليورفا و التي سيتم ريها‬ ‫بهذا السد‪.‬‬ ‫المدينة ذات الثقافة‬ ‫التقليدية‪ ،‬شائعة جدا في‬ ‫العديد من األماكن‪ .‬المدينة‪،‬‬ ‫التي تم فركها من قبل المبانى‬ ‫المعمارية و الحضارية فى‬ ‫الغرب والشرق‪ ،‬بها آثار‬ ‫تاريخية تعود إلى آالف‬ ‫السنين و تتراكم بها الثقافات‬

‫والثقافة الغذائية للمجتمعات المختلفة التي حكمت بها‪.‬‬ ‫أعلنت الحكومة التركية عام ‪ 2019‬بأنه "عام جوبيكليتيبى‬ ‫‪ "Göbeklitepe‬مع هذا اإلعالن الهام‪ ،‬بعد قرار ‪ TUSAF‬لالجتماع‬ ‫هنا‪ ،‬وتأثير جوبيكليتيبى ‪ ،Göbeklitepe‬وصلت شانلي أورفا إلى‬ ‫مليون سائح في ثمانية أشهر والذي كان هدفهم حتى نهاية عام ‪.2018‬‬ ‫حددت شانلي أورفا الهدف لعام ‪ 2019‬كمليونى سائح‪.‬‬

‫‪Refurbished Carter Day Dockage Testers‬‬ ‫!‪FOR SALE‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪117‬‬

‫أحداث الصناعة‬

‫اجتماع االتحاد الصناعي التركى‬ ‫للدقيق‬ ‫– ‪Şanlıurfa, Göbeklitepe‬‬ ‫كتبه ‪ ،Mehmet Ugur Gürkaynak‬مجلة الطحن والحبوب‬

‫لقد‬

‫أثبت اجتماع اتحاد عمال الطحين‬ ‫التركي‪ ،‬و الذي نظمه اتحاد الصناعيين‬ ‫التركي في شانليورفا‪ ,‬جوبيكليكيبى‬ ‫خالل الفترة من ‪ 8‬إلى ‪ 10‬فبراير‬ ‫‪ 2019‬تحت عنوان "المكان الذي‬ ‫بدأت فيه الحضارات – النعمة فى القمح‪ -‬جوبيكليتيبى" أنه على‬ ‫درجة كبيرة من الفائدة واألهمية‪ .‬عقد االجتماع‪ ،‬بدعم من ممثلي‬ ‫مختلف الجمعيات والمؤسسات‪ ،‬وقد هدف إلى تبادل األفكار‬ ‫والمعلومات الهامة حول القطاع‪.‬‬ ‫بدأ رئيس االتحاد الصناعي التركى للدقيق‪ ،‬إرين غونهان أولوسوي‪ ،‬هذا‬ ‫اإلجتماع بكلمته االفتتاحية في قاعة محاضرات جوبيكليتيبي‪ .‬أعرب‬ ‫السيد أولوسوي عن أهمية االجتماع بهذه الكلمات‪" :‬توضح هذه الزيارة‬ ‫مدى اإللتزام األخالقي لإلتحاد التركى لصناعة الدقيق ‪ TUSAF‬تجاه‬ ‫القمح‪ ،‬فالعقد شريعة المتعاقدين"‪.‬‬ ‫تابع إرين غونهان أولوسوي رئيس اإلتحاد "‪ "TUSAF‬على النحو‬ ‫التالي‪" :‬تركيا هي واحدة من القطاعات النادرة الموجوده والتى تحتل‬ ‫مراكز بطولية و متقدمة على مستوى العالم‪ .‬يقوم مصنعونا اآلن بالتصدير‬ ‫إلى أكثر من ‪ 160‬دولة و يستهلك ‪ 90%‬من العالم الدقيق‪ ‬التركي‪.‬‬ ‫"قام صناعينا‪ ،‬الذين ساهموا وحدهم بثلث تجارة الدقيق العالمية‬ ‫وجعلوها بطال للتصدير العالمي لمدة ست سنوات‪ ،‬كما احرزت رقما‬ ‫قياسيا عالميا جديدا في عام ‪ 2018‬أيضا تحقيق صادرات بلغت ‪3.5‬‬ ‫مليون طن في عام ‪ .2018‬في عام ‪ ،2019‬هدفنا هو تصدير ‪3.6‬‬ ‫مليون طن من الدقيق وتحقيق عائدات تصل إلى ‪ 1.25‬مليون دوالر"‪.‬‬ ‫ال‪" :‬يبرهن المتوسط الموسمي لتركيا و البالغ ‪20‬‬ ‫يواصل أولوسوي قائ ً‬ ‫إلى ‪ 21‬مليون طن من إنتاج القمح أن تركيا بلد يدعم االكتفاء الذاتي و‬ ‫ال عن الخارج"‪.‬‬ ‫البقاء مستق ً‬ ‫وقد عبر السيد صالح الدين دونميز‪ ،‬رئيس مؤسسة التعليم واألبحاث‬ ‫الغذائية (‪ ،)BESVAK‬الذي ساعد في تنظيم االجتماع‪ ،‬في كلمته‪:‬‬ ‫"إذا استطعنا أن نقف ونسير وننفذ أنشطتنا اليومية بطريقة مريحة‪،‬‬ ‫ينبغي أال ننسى أننا مدينون بذلك للقمح ويجب أن نواصل احترامه‬ ‫وضمان ازدهاره"‪.‬‬ ‫أكد زكي ديميرتاشوغلو رئيس جمعية الشركات المصنعة آلالت الطحن‬ ‫والمحركات (‪ ،)DESMÜD‬و الذي كان مشاركا مع بعض األعضاء‬ ‫لدعم المنظمة‪ ،‬والتأكيد على نجاح قطاع الطحن التركي لمدة ست‬ ‫سنوات كبطل للتصدير وأشار إلى انهم‪ ،‬كقطاع اآلالت‪ ،‬قد صدروا إلى‬ ‫العديد من دول العالم‪.‬‬

‫‪ | 116‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫أتيحت الفرصة للمشاركين لرؤية جوبيكليتيبى ‪ ،Göbeklitepe‬كما‬ ‫استفادت المعارض الموجودة بالمتحف والمواقع التاريخية في المدينة‬ ‫من المعلومات الهامة التي تمت مشاركتها في المؤتمرات والجلسات‬ ‫التي عقدت لمدة يومين‪.‬‬ ‫نقطة الصفر في التاريخ‪"Göbeklitepe" :‬‬ ‫على بعد ‪ 20‬كم من شانليورفا‪ ،‬يقع هذا المعبد بالقرب من قرية‬ ‫اورنسيك‪ .‬تم اكتشاف هذا المعبد‪ ،‬عندما أراد القروي شافاك يلديز أن‬ ‫يحرث حقله ووجد قطعة من الحجر ونقله إلى المسؤولين في متحف‬ ‫شانليورفا‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،1995‬بدأت الحفريات ألول مرة‪ ،‬بالتعاون مع‬ ‫المعهد األلماني لآلثار و إدارة متحف شانلورفا‪ .‬يعد جوبيكليتيبى‬ ‫‪ Göbeklitepe‬واحد من أقدم المباني الدينية المعروفة في العالم‪،‬‬ ‫ويرجع تاريخه إلى العصر الحجري الحديث‪ ،‬وله بقايا معمارية تعود إلى‬

‫مواقع احتفاالت العبادة‪.‬‬ ‫من أجل القيام بحفريات في نيفالي كوري في هيلفان‪ ،‬أدرك عالم‬ ‫اآلثار األلماني الدكتور كالوس شميدت‪ ،‬الذي جاء إلى شانليورفا ورأى‬ ‫األجزاء الموجودة في المتحف في جوبيكليتبي‪ ،‬أن النتائج كانت فى‬ ‫غاية األهمية وطلب إجراء بحث مفصل‪.‬‬ ‫تم العثور على أقدم أطالل لمعبد في حفريات هذا المعبد‪ ،‬والتي يعود‬ ‫تاريخها إلى ‪ 12000‬سنة‪ .‬حصلت جوبيكليتبي ‪ Göbeklitepe‬على‬ ‫القائمة المؤقتة للتراث العالمي في عام ‪ 2012‬من قبل اليونسكو وتم‬ ‫قبولها في قائمة التراث العالمي في االجتماع الثانى و األربعون للجنة‬ ‫التراث العالمي‪ ،‬الذي تم تنظيمه في البحرين في عام ‪.2018‬‬

THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION More than 1.400 exhibitors in 11 halls and 250 booths outdoors.

More than 100.000 trade visitors, including 14.000 international from 121 countries.

An exhibit area of 16 Ha.

100 conferences over 4 days.

Free farm visits program.

Obtain your free pass on : www.space.fr

10 - 13 SEPT. 2019 RENNES - FRANCE +33 2 23 48 28 90 international@space.fr

@SPACERennes

#SPACE2019 Milling and Grain - ‫ | سرامسرام‬114

sales@kjrolls.com www.kjrolls.com

Advantages of Our Rolls

• Helps to reduce energy costs

• Shorter downtime of the mill

• Longer roll life

• Better toughness & wear resistance

• Less maintenance costs

Materials

• Roll Grinding & Fluting Machine

• Roll Fluting Machines

• Roll Grinding Machine

• Roll Sand Blasting / Frosting Machine

Kay Jay Chill Rolls Pvt Ltd 27 Industrial Area Phase – II, Panchkula – 134 113, India.

Tel: +91 9878 000 859 Fax: +91 172 256 8156 Email: sales@kjrolls.com

MANUFACTURER IN GERMANY

Walzen Irle GmbH www.walzenirle.com MANUFACTURER IN INDIA

Irle Kay Jay Rolls Pvt Ltd www.ikjrolls.com

‫أحداث الصناعة‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪APRIL‬‬ ‫‪9th International - 19/04/6-4‬‬ ‫& ‪Grain Tech Exhibition‬‬ ‫‪Conference 2019‬‬ ‫‪Dhaka, Bangladesh‬‬ ‫‪www.limraexpo.com‬‬ ‫‪American Bakers - 19/04/10-7‬‬ ‫‪Association (ABA) Convention‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪Naples, Florida, USA‬‬ ‫‪www.americanbakers.org‬‬ ‫‪Kuwait - 19/04/11-10‬‬ ‫‪International Agro Food Expo‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪Mishref, Kuwait‬‬ ‫‪WEB: http://www.kuwait-food.‬‬ ‫‪/com/2019‬‬

‫في‬

‫معرض الكويت الدولي لألغذية الزراعية‬ ‫الفترة من ‪ 10‬إلى‬ ‫‪ 11‬أبريل ‪ ،2019‬في‬ ‫معرض الكويت الدولي‪،‬‬ ‫سيقام معرض الكويت‬ ‫الدولي لألغذية الزراعية‬ ‫(‪ .)KIAFE‬هذا هو المعرض الوحيد من نوعه في‬ ‫الكويت وقد أصبح ممكنا بفضل النجاح الباهر في‬ ‫الطبعة األولى من المعرض‪.‬‬ ‫هذا الحدث مدعوم من الهيئة العامة للشؤون‬ ‫الزراعية والموارد السمكية في الكويت‪ ،‬ويسعى‬

‫‪XVI International - 19/04/11-10‬‬ ‫‪Conference - Black Sea Grain‬‬ ‫‪2019‬‬ ‫‪Kyiv, Ukraine‬‬ ‫‪www.ukragroconsult.com‬‬

‫إلى إطالع الحضور على الموارد الزراعية الغنية‬ ‫والنابضة بالحياة المتاحة في الكويت‪.‬‬ ‫الحدث مثالي ألولئك الذين يتخصصون في‬ ‫الزراعة والدواجن واألغذية واألعالف والتكنولوجيا‬ ‫واألمن الغذائي وسالمة األغذية‪ .‬سوف يؤمن‬ ‫الحضور الفرص لرؤية أحدث األعمال التجارية‬ ‫الزراعية‪ ،‬فضال عن االطالع على أحدث االتجاهات‬ ‫واالبتكارات في صناعة األغذية‪ .‬سيتمكن العارضون‬ ‫من الترويج لمنتجاتهم باإلضافة إلى توفير منصة‬ ‫رائعة إلظهار أحدث منتجاتهم لجمهور كبير‪.‬‬

‫حدث لمدة ساعتين‬

‫‪ 13‬مارس ‪2019‬‬

‫‪Global Grain MENA - 19/04/17-15‬‬ ‫‪Dubai, UAE‬‬ ‫‪www.globalgrainevents.com‬‬

‫جزء من ‪ VIV‬آسيا مزيد من المعلومات‪bit.ly/buildmyfeedmill19 :‬‬

‫‪VIV ASIA‬‬ ‫‪2019‬‬

‫‪N.1 INTERNATIONAL‬‬ ‫‪TRADE SHOW FROM FEED‬‬ ‫‪TO FOOD FOR ASIA‬‬

‫‪BANGKOK, THAILAND‬‬ ‫‪MARCH 13-15‬‬

‫‪ENGINEERING‬‬

‫‪PROCESSING OF POULTRY AND EGGS,‬‬ ‫‪RED MEAT, FISH AND DAIRY PRODUCTS‬‬ ‫‪Completing the total Food Chain‬‬

‫‪ | 112‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪supported by‬‬

‫‪WWW.VIV.NET‬‬

‫‪organised by‬‬

ABP120 Automatic Bag Placing Bagging Line

Heavy duty design More than 20 bags/minute

Able to handle pp woven bags (w or w/o pe liner), pp laminated, paper, etc.

Flat or gusset reforming User friendly operator interface

111 | ‫ سرامسرام‬- Milling and Grain

‫السلع‬ ‫استعراض سوق الحبوب واالعالف العالمي‬

‫بقلم ريبيكا شيرات‪ ،‬محرر اإلنتاج‪،‬‬ ‫مجلة مطاحن وحبوب‬

‫مع تحسن االحوال‬ ‫الجوية وانتهاء الشتاء‬ ‫كان انتاج المحاصيل‬ ‫وفيرا ً للغاية‬

‫بداية الربيع‪:‬‬ ‫مع بداية انقضاء فصل الشتاء‪ ،‬يقل‬ ‫الضغط على المزارعين في جميع‬ ‫أنحاء العالم وخاصة المزارعين‬ ‫األمريكيين‪ .‬حيث يصبح الطقس في‬ ‫النصف الشمالي من الكرة األرضية‬ ‫اكثر دفئا خاصة في الواليات‬ ‫المتحدة مما يعمل علي ازدهار‬ ‫المحاصيل‪ .‬ويحدث الشيء نفسة‬ ‫أيضاً ولكن بشكل تدريجي في‬ ‫أوروبا وعبر البحر األسود مما يدعو‬ ‫الي التفاؤل وتوقع مواسم الحصاد‬ ‫اإليجابية مع تحسن الطقس‪.‬‬ ‫وبالرغم من ذلك‪ ،‬فإن نسبة‬ ‫المخزونات إلى معدل االستخدام‬ ‫الحالي للمصدرين الرئيسيين للقمح‬ ‫وصلت إلى أدنى مستوياتها منذ‬ ‫‪ ،2014-2013‬أي بنسبة ‪ 14.7‬في‬ ‫المائة‪ .‬يقول الخبراء إنه من أجل‬ ‫تحسين هذه اإلحصائية‪ ،‬سيكون‬ ‫هناك حاجة ماسة الي اعلي ارتفاع‬ ‫مستوي اإلنتاج وذلك للعودة إلى‬ ‫معدل المخزونات الطبيعية‪.‬‬

‫البرازيل والواليات المتحدة‪:‬‬ ‫وصل معدل حصاد محصول فول الصويا البرازيلي اآلن نسبة ‪ 36%‬لموسم‬ ‫‪ 2019/2018‬وذلك وفقاً إلحصاءات أجرتها مؤسسة الزراعة الريفية حيث‬ ‫تسببت موجة الطقس الجاف ودرجات الحرارة األعلى من المتوقع في تسريع‬ ‫وتيرة موسم حصاد فول الصويا حيث تسارعت وتيرة حصاد فول الصويا حالياً‬ ‫بنسبة ‪ 19%‬على سرعة الحصاد في موسم ‪ ،2018/2017‬لذا فإن فول‬ ‫الصويا البرازيلي سيكون في السوق ومتاح للتصدير في وقت أقرب بكثير‬ ‫من المتوقع وذلك على أساس متوسط وقت الحصاد السنوي‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فهذا‬ ‫يعني أن هناك وفرة من فول الصويا للموسم الحالي‪ ،‬وبالتالي من المتوقع‬ ‫عدم حدوث أي نقص‪.‬‬ ‫وبالطبع‪ ،‬فإن النزاع األمريكي الصيني يلعب دوراً كبيراً في األسواق وخاصة‬ ‫أسواق فول الصويا‪ ،‬وال تزال صادرات فول الصويا أقل من ‪2018/2017‬‬ ‫ويمكن مالحظة تذبذب صادرات الصويا في كل من الواليات المتحدة‬ ‫والبرازيل تارة مرتفعة واحيانا اخري منخفضة‪.‬‬ ‫ويقول الخبراء إن النزاع التجاري بين الواليات المتحدة والصين لن يتسبب‬ ‫إال في ضرر بسيط للسوق‪ ،‬حيث تمكن السوق خالل األشهر الماضية من‬ ‫التعافي واستيعاب هذه التغييرات‪ .‬المخزونات األمريكية من الصويا تتزايد‬ ‫اآلن وكذلك المخزونات البرازيلية مما يضمن وفرة فول الصويا المعروض‪.‬‬ ‫انخفاض أسواق المملكة المتحدة‪:‬‬ ‫أغلقت أسواق القمح في المملكة المتحدة بمعدل أقل بكثير مما كانت عليه‬ ‫جنيها‬ ‫في األسابيع السابقة حيث فقدت قيمة المحاصيل القديمة ‪2.25‬‬ ‫ً‬ ‫لينيا للطن الواحد (‪19‬مايو)‪ ،‬في حين فقدت المحاصيل األحدث ‪1.05‬‬ ‫إستر ً‬ ‫مصريا للطن الواحد (‪ 19‬نوفمبر)‪.‬‬ ‫جنيها‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وقد عانى جميع المصدرين في العالم من حدوث انخفاضات طفيفة‬ ‫وذلك في أعقاب العقوبات األمريكية الجديدة على المحاصيل الروسية‪.‬‬

‫‪Milling and‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫مسرام ‪Grain --‬‬ ‫امسرام‬ ‫‪ | 110‬سرا‬ ‫‪ | 110‬سر‬ ‫‪Milling‬‬

‫وقد انخفضت قيمة الروبل بشكل ملحوظ وادي ذلك الي تأثر الكثير من‬ ‫المصدرين‪ .‬تظهر أسواق المملكة المتحدة ً‬ ‫ميل إلى اتباع األسواق الفرنسية‬ ‫حيث انخفض كالهما وسط تلك الحالة من عدم اليقين والتي تسيطر علي‬ ‫السوق‪.‬‬ ‫اغلقت سوق البذور الزيتية علي انخفاض علي انخفاض خالل االسابيع القليلة‬ ‫الماضية ليس فقط في المملكة المتحدة بل ايضا في الواليات المتحدة‬ ‫والصين‪ .‬ففي شيكاغو تراجعت أسعار عقود فول الصويا المستقبلية هامشيا‬ ‫(‪ 19‬مايو)‪ ،‬في حين انخفضت العقود اآلجلة لبزور اللفت في باريس بمقدار‬ ‫ال عن نقص‬ ‫‪ 8‬يورو للطن‪ ،‬بسبب الطلب المحدود واألسعار المضغوطة‪ ،‬فض ً‬ ‫المعلومات الحديثة عن حالة الشراء‪.‬‬ ‫كما عانت أسعار الشعير من االنخفاض في المملكة المتحدة‪ ،‬وهي اآلن في‬ ‫أدنى مستوياتها منذ أوائل أغسطس ‪ .2018‬ويرجع ذلك إلى نقص الطلب علي‬ ‫الشعير كعلف للحيوانات حيث قل استخدام الشعير كعلف حيواني بنسبة‬ ‫مذهلة بلغت ‪ .13%‬وعلى الرغم من ذلك‪ ،‬أظهر معرض (‪ )HMRC‬أن شهر‬ ‫قويا بالنسبة لواردات الذرة‪ ،‬حيث بلغت واردات الذرة من‬ ‫شهرا ً‬ ‫فبراير كان ً‬ ‫الموسم إلى ‪ 1.3‬مليون طن‪ ،‬أي أعلى بمقدار ‪ 300‬ألف طن عن مثيلة في‬ ‫العام السابق‪.‬‬ ‫توقع الخبراء زيادة صادرات القمح اللين في االتحاد األوروبي بنسبة عالية‬ ‫بشكل عام حيث ازدادت صادرات القمح األوروبي بمقدار ‪ 10.1‬مليون طن‬ ‫في األسبوع الذي سبق ‪ 10‬فبراير‪ .‬وتشير التقديرات إلى أنه إذا استمرت‬ ‫هذا الطلب المتسارع فانة يمكن الوصول إلى صادرات الموسم الكامل البالغة‬ ‫‪ 16.4‬مليون طن‪.‬‬ ‫ملخص االسعار‪:‬‬ ‫كانت اسعار الحبوب في االسواق هذا الشهر كما يلي‪:‬‬ ‫أغلقت عقود القمح المستورد في المملكة المتحدة (‪ 19‬مايو) عند‬ ‫مستوي ‪ 168.15‬جنيهاً إسترلينياً للطن كما انه من المتوقع التنبؤ‬ ‫بحدوث انخفاض اخر بمعدل ‪ 3.75‬جنيه إسترليني للطن كما تراجعت‬ ‫العقود اآلجلة للمحاصيل الجديدة (‪ 19‬نوفمبر) بمقدار ‪ 2.25‬جنيه‬ ‫استرليني للطن ليصل الي ‪ 150.15‬جنية استرليني للطن أنهت العقود‬ ‫اآلجلة للقمح في باريس (‪19‬مايو) هذا األسبوع بانخفاض قدرة ‪ 7.75‬يورو‬ ‫للطن لتصل إلى ‪ 196.25‬يورو للطن انخفضت عقود القمح المستقبلية‬ ‫لشيكاغو في شهر مايو عند مستوى ‪ 4.61‬دوالر للطن مقارنة باألسابيع‬ ‫الماضية أغلقت عقود الذرة في شيكاغو (‪ 19‬مايو) عند مستوى ‪150.69‬‬ ‫دوالر للطن‪ ،‬بزيادة ‪ 0.20‬دوالر للطن عن األسابيع السابقة تراجعت العقود‬ ‫اآلجلة لبذور اللفت في باريس (‪ 19‬مايو) بمقدار ‪ 8‬يورو للطن‪ ،‬لتغلق عند‬ ‫‪ 364‬يورو للطن‪.‬‬ ‫صادرات القمح‪:‬‬ ‫احتلت االرجنتين المرتبة الثانية في العام الماضي حيث حدثت زيادة بمعدل‬ ‫‪ 30%‬في صادرات المحاصيل بينما شهد االتحاد األوروبي ارتفاعاً بنسبة‬ ‫‪ 10%‬فقط‪ .‬شهد الشتاء األحمر القاسي في الواليات المتحدة انخفاضاً طفيفاً‪،‬‬ ‫عند نسبة ‪ 3%‬تحت الصفر‪ ،‬فيما يتعلق بصادرات الواليات المتحدة فقد‬ ‫تسبب الشتاء القاسي بانخفاض بمعدل ‪ 3%‬بينما شهدت مناطق الشتاء‬ ‫المعتدل زيادة بنسبة ‪.12%‬‬ ‫فيما يتعلق بالمحاصيل األخرى مثل الذرة فقد كانت مستقرة نسبيا مع‬ ‫تقلبات طفيفة‪ .‬شهدت صادرات الشعير في جميع أنحاء العالم زيادة‬ ‫بنسبة ‪ 6%‬ومع ذلك‪ ،‬فقد حدث بعض االنخفاض الطفيف في صادرات‬ ‫األرز علي مستوي العالم‪ .‬فقد تغير تصدير األرز الهندي بنسبة ‪ 14%‬علي‬ ‫اساس سنوي‪ ،‬حين انخفضت صادرات األرز الفيتنامية بنسبة ‪.19%‬‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫السنين‪ ،‬إال أنه حتى فترة التحول هذه في التاريخ كانت البذور‬ ‫تزرع بشكل منتظم‪ .‬يجب اآلن حماية الحقول من الحيوانات‬ ‫وإبقائها خالية من األعشاب الضارة؛ لذا تم إنشاء المستوطنات‪.‬‬ ‫وحقيقة أن تخزين الحبوب يمكن أن يحمي حياة العائالت‬ ‫المحلية حتى فى حال إذا فشل المحصول ويمكّن المجتمعات‬ ‫الكبيرة من النمو‪ .‬تطورت األسر الكبيرة إلى عشائر والعشائر إلى‬ ‫قبائل‪ ،‬والتي كانت تتألف أحيانًا من عدة آالف من البشر‪.‬‬

‫‪ Ötzi‬رجل الثلج‪ ،‬شاهد صامت‪:‬‬

‫إن البرهان األكثر إثارة لإلعجاب على المرحلة المبكرة للزراعة‬ ‫في أوروبا هو "‪ ،"Ötzi‬وهي مومياء تم اكتشافها في وادي أوتز‬ ‫جبال األلب عام ‪ .1991‬تشكل نسخة مطابقة من رجل الثلج محور‬ ‫معرض ‪ FlourWorld‬للوسائط المتعددة‪ .‬تم تطويره بالتعاون‬ ‫الوثيق مع متحف جنوب تيرول لآلثار في بولزانو على أساس مسح‬ ‫التصوير المقطعى‪ .‬تم صنع المالبس الفرو ل ‪ Ötzi‬واألحذية‬ ‫والفأس النحاس وف ًقا لالكتشافات األصلية‪.‬‬

‫وباعتباره شاهدا صامتا على التاريخ القديم لزراعة الحبوب‪،‬‬ ‫فقد قدم ‪ Ötzi‬لزوار المعرض نظرة ثاقبة لما يقارب ‪5300‬‬ ‫عاما مضت‪ ،‬في أواخر العصر الحجري الحديث‪ .‬في بقايا‬ ‫ِ‬ ‫معطف ‪ Ötzi‬الفرو‪ ،‬تم العثور على حبيبين من نبات الح ْنطَةُ‬ ‫او اإلينكورن المزروعة لهذا ُيعتقد أنها أقدم أنواع الحبوب‬ ‫المزروعة على اإلطالق‪.‬‬

‫الطحين يربطنا معا‬

‫ساد صمت الطالب إندهاشا في غرفة اليوم األخيرة من‬ ‫المعرض‪ ،‬عندما تواصل عرض الفيلم الذى يوضح مسيرة‬ ‫تاريخية لدور الدقيق في ألمانيا التي دمرتها الحرب في أواخر‬ ‫األربعينيات‪.‬‬ ‫وأظهرت لقطات الفيلم كيف أن الحلفاء الغربيين ضمنوا بقاء‬ ‫سكان برلين من خالل تنظيم جسر جوي خالل الحصار السوفييتي‪.‬‬ ‫خاطر الطيارون بحياتهم لتزويد المدينة بالتدابير الحيوية في ظل‬ ‫أشد الظروف المعاكسة‪ .‬انخفض االلتزام اإلنساني للحلفاء الغربيين‬ ‫تحت إسم "جسر برلين الجوي" وقام بالكثير إلقامة العالقات‬ ‫الجديدة عبر األطلسي‪.‬‬ ‫وقدعلق مايكل ويبر‪ ،‬مدير المدرسة السويسرية للطحن لتلخيص‬ ‫اليوم في فيتنبرغ‪" :‬زيارة المتحف هي فرصة جيدة لطالبنا‬ ‫إلجراء اتصاالت أولية مع كبار خبراء تكنولوجيا األغذية في مجال‬ ‫معالجة الدقيق والذى يعد ايضا مصدر معرفة مهم لمديري‬ ‫الغد"‪.،‬‬ ‫"استطعت أن أرى أن طالبنا الدوليين أعجبوا كثيراً بـ"‬ ‫‪ ،"Sackotheque‬وأصبح من الواضح لهم أن التبادل الدولي‬ ‫ضروري إلنتاج الدقيق عالي الجودة"‪.‬‬

‫المشهد‬

‫ديمتير‪ ،‬آلهة الحبوب والخصوبة قديما‪ ،‬شاهدة على متحف‬ ‫‪ FlourWorld‬في فيتنبرغ فى صورة عمل فني مزين مكون‬ ‫من ‪ 10,000‬عقدة رفيعة من خيط النايلون‪ .‬إنها تمثل العناصر‬ ‫الدينية لقصة الحبوب‪ ،‬التي شقت طريقها مثل الخيوط عبر‬ ‫تاريخ اإلنسان‪.‬‬ ‫من أجل تقديم هذا الموضوع بمزيد من التفصيل‪ ،‬يخطط‬ ‫متحف ‪ FlourWorld‬لتوسيع المعرض في غضون عام ‪.2019‬‬ ‫وستؤدي غرفة أخرى قريباً إلى دخول الزائرين إلى عالم اآللهة‪.‬‬ ‫وسوف يعطي نظرة ثاقبة على تنوع الشعائر الدينية التي تؤدى‬ ‫من األيام األولى للبشرية لضمان حصاد وفير‪.‬‬ ‫‪www.flourworld.de‬‬ ‫‪ | 108‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫المحاضرات العلمية حول تحسين الطحين وإثرائه بجوالت في‬ ‫متحف ‪ FlourWorld‬في فيتينرغ‪ .‬في هذا العام أيضا‪ ،‬التقى‬ ‫خبراء تكنولوجيا الطحن الشبان من حول العالم في ويتنبرغ‬ ‫الكتساب أحدث األفكار في مجال معالجة الدقيق من المدير‬ ‫العلمي لـ‪ ،Mühlenchemie‬الدكتور لوتز بوبير‪ .‬تضمن جدول‬ ‫الجزء األكاديمي للقاء استخدام وتطوير عوامل إنضاج الدقيق‪،‬‬ ‫ودور اإلنزيمات في الطحن الصناعي واألهداف الريولوجية لمعالجة‬ ‫الدقيق‪.‬‬

‫أكياس مليئة بالقصص‬

‫بين العوائق التعليمية‪ ،‬وجهت الجولة في متحف ‪FlourWorld‬‬ ‫انتباه الزوار إلى األهمية الثقافية للطحن‪ .‬وقد أعجب المشاركون‬

‫بشكل خاص بـ "‪ ،"Sackotheque‬وبمعارضه الفنية‪ .‬عثر البعض‬ ‫على أكياس من المطاحن حيث تعلموا هم انفسهم تجارتهم‪ ،‬بما‬ ‫في ذلك كيس من دبي و الذي أثار المجموعة في عام ‪.1998‬‬ ‫شاركت ‪ Mühlenchemie‬بالفعل لسنوات في تبادل مثمر‬ ‫للمعلومات مع المطاحن التي يتم تدريب الطالب عليها‪.‬‬ ‫الطابق العلوي من المتحف مخصص للتاريخ الثقافي‬ ‫للدقيق‪ .‬يعتبر العنوان "الطحين‪ .‬قوة‪ .‬الحياة "بمثابة إشارة‬ ‫إلى التقدم الهائل الذي أحدرزه "الدقيق" بعد ثورة العصر‬ ‫الحجري الحديث منذ أكثر من ‪ 10000‬عام‪ .‬يضمن الدقيق‬ ‫بقاء السكان ويعمل كأساس لكل مجتمع أو دولة فوق مستوى‬ ‫المجتمعات القبلية‪.‬‬ ‫على الرغم من أن اإلنسان قد جمع الحشائش البرية منذ آالف‬

‫‪Extruders and Expanders‬‬ ‫‪Almex extruders are used for :‬‬ ‫‪» Pet Food extrusion‬‬ ‫‪» (floating) Aquafeed extrusion‬‬ ‫‪» Animal Feed extrusion‬‬ ‫‪» Oil seed extraction‬‬ ‫‪» Cereal processing extrusion‬‬ ‫‪» Compacting‬‬ ‫‪» Pre-conditioning prior to other processes‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬

‫‪info@almex.nl‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪107‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫دراسة الحالة‬

‫‪ Mühlenchemie‬تحديد‬ ‫االتجاه‬ ‫زيارة المدرسة السويسرية للطحين إلى متحف ‪Flour World‬‬

‫تقوم‬

‫المدرسة السويسرية‬ ‫للطحن في سانت غالن‬ ‫بتدريب الطحانين وخريجي‬ ‫الجامعات للحصول على‬ ‫وظائف كمدراء موجهين‬ ‫للتكنولوجيا في صناعة‬ ‫معالجة الحبوب‪ .‬دعت ‪ Mühlenchemie‬ومديري الكلية التقنية‬ ‫الناشئين من فنيي الطحن للمشاركة في مؤتمر متخصص في متحف‬ ‫‪ FlourWorld‬في وايتنبرج‪.‬‬ ‫أعطت محاضرات البرنامج التدريبى الداعم للطالب من أوروبا وإفريقيا‬ ‫وآسيا وأمريكا فرصة الستكشاف تاريخ وثقافة الحبوب على مستوى العالم‬ ‫ومعرفة المزيد عن أهميتها فى تاريخ اإلنسان‪.‬‬ ‫في "‪ ،"Sackotheque‬أكبر مجموعة من التصميمات الفنية‬ ‫ألكياس الدقيق في العالم‪ ،‬فوجئ بعض الطالب بالعثور على معارض من‬ ‫المطاحن التى تعلموا منها هذه التجارة بأنفسهم‪ .‬لسنوات عديدة‪ ،‬كانت‬ ‫‪ Mühlenchemie‬تجري البحوث الموجهة نحو تحسين جودة منتجات‬ ‫الدقيق و جعلها قياسية‪.‬‬

‫طحين‪ .‬قوة‪ .‬حياة‬

‫عندما كان فولكمار وايويل‪ ،‬مؤسس مولنشيمي ‪،Mühlenchemie‬‬ ‫يسير على الشاطئ في دبي في صباح أحد األيام من عام ‪ ،1998‬عثر على‬ ‫حجر األساس لمعرضه الخاص بـأكياس الطحين‪ .‬فقد كان المد قد غسل‬ ‫كيسا من عميله ‪ .Emigrain‬وقد أصبح األول فى مجموعة من أكثر من‬ ‫ً‬ ‫‪ 3600‬معرضا من ‪ 140‬دولة حول العالم‪.‬‬ ‫كانت الخلفية هى اهتمامه باالختالفات اإلقليمية في صناعة الطحين‬ ‫في جميع أنحاء العالم واألهمية التي ُتعزى إلى الطحين حتى يومنا هذا في‬ ‫جميع أركان األرض‪ .‬تخبر الزخارف الموجودة على األكياس عن التقاليد‬ ‫الخالبة‪ ،‬أساليب اإلنتاج المحلية واألساطير الشائعة التي نشأت حول طعام‬ ‫حيوي لوجود اإلنسان‪.‬‬ ‫‪ | 106‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫في عام ‪ ،2008‬تم افتتاح مجموعة ‪ Wywiol‬غير الرسمية للجمهور‬ ‫تحت اسم "‪ "Sackotheque‬في متحف ‪ FlourWorld‬فى فيتنبرغ‪.‬‬ ‫إن مبنى المحكمة التاريخية في مدينة فيتنبرغ‪ ،‬والذي كانت تستخدمه‬ ‫المدرسة االبتدائية المحلية حتى عام ‪ 2004‬وفتح أبوابه كمتحف في عام‬ ‫دائما عن التاريخ الثقافي للطحين يحمل عنوان‬ ‫‪ ،2008‬يضم اآلن‬ ‫ً‬ ‫معرضا ً‬ ‫"الطحين‪.‬قوة‪ .‬حياة"‪.‬‬ ‫ليس من قبيل المصادفة أن المتحف الحديث يقع في موقع إنتاج‬ ‫شركة ‪ ،SternMaid‬وهي الوحدة التصنيعية ألخصائي تحسين الدقيق‬ ‫من هامبورج‪ ،‬مع إدارات دولية‪ :‬ملحقة بالمتحف و مصممة كـ‬ ‫"منتدى لعلم الحبوب"‪ ،‬و يضم مركز للمؤتمرات مع غرف للندوات‬ ‫و الفعاليات يكسوها ضوء النهار‪ .‬بالنسبة لشركائها وعمالئها‪ ،‬خلقت‬ ‫‪ Mühlenchemie‬بيئة جذابة تسير فيها عملية نقل المعرفة والتبادل‬ ‫الثقافي جنباً إلى جنب‪.‬‬

‫‪ Mühlenchemie‬تحدد االتجاه‪:‬‬

‫في كل عام‪ ،‬تنتهز المدرسة السويسرية للطحين الفرصة للجمع بين‬

‫ملف الصناعة‬

‫‪Rotolok Rotary Valve‬‬

‫لبناء مصنع خاص بها‪ ،‬مما يسمح لها‬ ‫بتصنيع جميع معداتها‪ .‬واستمرت الشركة‬ ‫في النمو حتى انتقلت إلى مقرها الحالي في‬ ‫تيفرتون‪ ،‬ديفون‪ .‬تحتوي منشآتها التي تبلغ‬ ‫مساحتها ‪ 50000‬قدم مربع على إدارات‬ ‫مبيعاتها وإداراتها الجماعية باإلضافة إلى‬ ‫جميع مرافق التصنيع لديها‪.‬‬ ‫تعمل شركة ‪ Rotolok‬على الصعيد‬ ‫العالمي منذ عام ‪ ،1982‬عندما افتتحت‬ ‫مصنعها في أمريكا الشمالية‪ .‬وقد انعكس‬ ‫النمو الذي شهدته في المملكة المتحدة على‬ ‫نجاحها في الواليات المتحدة األمريكية عندما‬ ‫نقلت مجال اإلنتاج في عام ‪ 1993‬إلى موقع‬ ‫أكبر في والية كارولينا الشمالية‪ .‬سمحت‬ ‫لهم هذه الخطوة بالحفاظ على مجموعة أكبر‬ ‫من الصمامات واألجزاء الموجودة في الموقع‬ ‫لتحقيق استجابة أسرع لألوامر‪.‬‬ ‫تعمل روتولوك باستمرار على تطوير‬ ‫مصانعها‪ ،‬سواء في المملكة المتحدة أو‬ ‫في الخارج‪ ،‬بأحدث التقنيات ومنها مراكز‬ ‫المعالجة األفقية ‪ CNC‬مع كل من محطات‬ ‫التحميل البليت ‪ 6‬و ‪ .12‬في العام الماضي‬ ‫قاموا أيضاً بإعادة تشكيل منطقة التجميع‬ ‫الخاصة بهم وزيادة نطاق منتجاتهم المتوفرة‬ ‫في المملكة المتحدة‪.‬‬ ‫وكانت أحدث إضافة إلى اسم ‪Rotolok‬‬ ‫هي مصنعهم في الهند‪ .‬بعد أن توريد‬ ‫عد ًدا من الصمامات والمعدات للهند‬ ‫لعدد من السنوات‪ ،‬كان من المنطقي مد‬ ‫جذور الشركة في البالد‪ .‬في عام ‪،2013‬‬ ‫استحوذت شركة ‪ Rotolok‬على الموقع‬ ‫في مدينة سري وفي عام ‪ 2015‬افتتحت‬ ‫لإلنتاج باستخدام أحدث التقنيات‬ ‫ومراكز التصنيع ‪ .CNC‬بفضل مصانعها‬ ‫في المملكة المتحدة والواليات المتحدة‬ ‫األمريكية والهند وسنغافورة وجنوب‬ ‫أفريقيا وفرنسا وأستراليا‪ ،‬تتمكن الشركة‬ ‫من توريد الصمامات الدوارة وغيرها من‬ ‫معدات مناولة الشحنات الكبيرة في‬ ‫أي مكان في العالم‪ ،‬ومع استمرار خطط‬ ‫االستثمار والتطوير ستواصل القيام بذلك‬ ‫لسنوات عديدة قادمة‪.‬‬ ‫‪www.rotolok.com‬‬

‫‪Telescopic Bulk Loader‬‬

‫‪Kleanlok Easy Release‬‬

‫‪Rotolok’s USA facility‬‬

‫‪Pneumatic Gravity Diverter‬‬

‫‪Rotolok HQ, UK‬‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪105‬‬

‫ملف الصناعة‬ ‫‪Rotolok’s Indian facility‬‬

‫شركة ‪Rotolok‬‬ ‫تتجاوز توقعات العمالء‬

‫تقدم‬

‫شركة ‪ ،Rotolok‬التي تتخذ‬ ‫من المملكة المتحدة مقراً لها‪،‬‬ ‫تقنيات مهنية ومتفوقة لقطاع‬ ‫مناولة الشحنات الكبيرة مع‬ ‫مبدأ رئيسي واحد وهو تجاوز‬ ‫جميع توقعات عمالئها‪ .‬تخدم مجموعة واسعة من المعدات التي تصنعها‬ ‫شركة ‪ Rotolok‬وتشمل الصمامات الدوارة ومقاومات التحويل والبوابات‬ ‫المنزلقة واللوادر التلسكوبية السائبة وغيرها الكثير مجموعة متنوعة من‬ ‫الصناعات‪ ،‬وليس فقط الطحن‪.‬‬ ‫وقد تم استخدام معدات ‪ Rotolok‬في صناعات التعدين والبالستيك‬ ‫واألغذية واألعالف والصناعات الكيماوية واألدوية‪ ،‬كما أن خبرتها معترف‬ ‫عالميا‪.‬‬ ‫بها‬ ‫ً‬ ‫تواصل شركة ‪ Rotolok‬االستثمار والنمو والتطور في األسواق الدولية‬ ‫وزادت من منشآت اإلنتاج العالمية‪ ،‬مع مصانع في أمريكا الشمالية‬ ‫وجنوب أفريقيا والهند على سبيل المثال ال الحصر‪ .‬وهناك أيضاً مجموعة‬ ‫‪ Rotolok‬في المملكة المتحدة‪ ،‬لتغطية قطاع أوسع من صناعة مناولة‬ ‫الشحنات الكبيرة مع العديد من الشركات‪ ،‬بما في ذلك شركة ‪Solitec‬‬ ‫أيضا بتصنيع معدات مناسبة لصناعات الطحن‬ ‫للهندسة‪ ،‬التي تقوم ً‬ ‫والتغذية‪.‬‬ ‫تفخر شركة ‪ Rotolok‬بمتانة معداتها‪ ،‬مما يجعلها مناسبة بشكل خاص‬ ‫للبيئات القاسية‪ ،‬وهي سمة أساسية لآلالت في صناعة األعالف‪ .‬إنها تقلل‬ ‫النفايات إلى الحد األقصى وتعزز من كفاءة المنتج وتوفر مجموعة متنوعة‬ ‫من المواصفات المخصصة لمعظم معداتها‪ ،‬مما يضمن حصول العميل على‬ ‫تماما لتلبية احتياجاته الخاصة‪.‬‬ ‫ما هو مطلوب ً‬ ‫تعتبر السالمة من الشواغل بالغة األهمية بالنسبة لشركة ‪ ،Rotolok‬وهو‬ ‫ما يعكسه نطاقها الواسع من المعدات المعتمدة من ‪ .ATEX‬تم تصنيف‬ ‫الصمامات الدوارة والصمامات الدوارة ‪ Oddball‬و صمامات نفخ األختام‬ ‫في الفئة ‪ 1‬لالستخدام في مناطق ‪ DSEAR 0‬و ‪ 20‬و ‪ 21 & 1‬و ‪& 2‬‬ ‫‪.22‬‬ ‫وفي الوقت الحالي‪ ،‬تم تصنيف الفئة ‪ 2‬لالستخدام في المنطقتين ‪ 1‬و‬ ‫‪ 21‬و ‪ 2‬و ‪ ،22‬وهما مقاومة تحويل الجاذبية والصمام المزدوج والبوابات‬ ‫المنزلقة والصمامات الدوارة‪ .‬وتشمل المنتجات المعتمدة في الفئة ‪،3‬‬ ‫المناطق ‪ 2‬و ‪ ،22‬على سبيل المثال ال الحصر‪Hygienic Rotary :‬‬ ‫‪ Kleanlok‬ومقاومة المحول والصمام الجامع للغبار‪ .‬كما تقدم شركة‬ ‫‪ | 104‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪ Rotolok‬مجموعة من صمامات ‪ Rotary‬المعتمدة من وزارة الزراعة‬ ‫األمريكية‪.‬‬

‫المنتجات المناسبة لصناعة األعالف‬

‫يمكن استخدام معدات ‪ Rotolok‬المخصصة للطحن في جميع جوانب‬ ‫عملية طحن العلف‪ .‬وقد تم استخدام هذه المعدات لمعالجة الملح ووجبة‬ ‫فول الصويا والقمح وأكسيد الزنك والغلوتين ومسحوق السمك وأعالف‬ ‫الحيوانات على سبيل المثال ال الحصر‪.‬‬ ‫‪ - Hygienic Rotary Kleanlok‬مصمم لجميع التطبيقات‬ ‫التي تكون فيها النظافة هي األهم‪ .‬توفر التصميمات الداخلية والخارجية‬ ‫أملسا بدون نقاط استواء‪ .‬يعمل‬ ‫المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‬ ‫ً‬ ‫سطحا ً‬ ‫هذا التصميم على تبسيط عملية التنظيف والتلميع‪ ،‬خاصةً مع الصمام‬ ‫الجديد الذي يتميز بسهولة اإلصدار‪ Kleanloks .‬قابل للتكيف للغاية‬ ‫مع العديد من اإلصدارات الخاصة المصممة ليالئم التطبيقات المختلفة‪،‬‬ ‫بما في ذلك‪ :‬تصميم خاص للدوار وصناديق التسرب ‪ /‬إضافة ختم النفخ‬ ‫وانخفاض سرعة الدوار‪.‬‬ ‫محمل تلسكوبي للشحنات الكبيرة ‪ -‬تميز بمعدل حمل أعالف مذهل‬ ‫يصل إلى ‪ 250‬متر مكعب في الساعة‪ ،‬وأداة حركة تتراوح سرعتها بين‬ ‫‪ 120-40( 3000mm-1000‬بوصة)‪ .‬يتألف محمل التلسكوبي للشحنات‬ ‫الكبيرة من شركة ‪ Rotolok‬من الفوالذ الخفيف والفوالذ المقاوم للصدأ‪،‬‬ ‫مع منفاخ مكون من النايلون المطلي بـ ‪ PVC‬مع حلقات دعم نايلون‬ ‫جامدة‪ .‬المواد البديلة متاحة أيضا بناء على الطلب‪ .‬كما أن عمليات الحفر‬ ‫قابلة للتخصيص لتعزيز احتياجات كل عميل على حدة‪.‬‬ ‫مقاومة محول الجاذبية ‪ -‬يمكن تعديلها وفقا لمواصفات العمالء بدقة‪.‬‬ ‫الميزات قابلة للتعديل بسهولة‪ ،‬مثل أحجام المدخل وزوايا التحويل‬ ‫والشكل‪ .‬يمتاز الجهاز بأقل قدر ممكن من الصيانة‪ ،‬حيث يعمل التصميم‬ ‫الداخلي السلس على إزالة ما هو غير الضرورية‪ .‬إنه يأتي كامال مع خمسة‬ ‫صمامات ثنائية االتجاه ذات منفذين لثقب الملف اللولبي‪ ،‬أو من مادة‬ ‫البولي يوريثين أو من مطاط عالي الجودة‪ ،‬كما يمكن تصنيع الجسم والمغزل‬ ‫إما من الفوالذ المعتدل أو المقاوم للصدأ‪.‬‬

‫التاريخ‬

‫بدأت شركة ‪ ،Rotolok‬أسسها دان ماكولي في عام ‪ ،1973‬في مكتب‬ ‫في جنوب شرق انجلترا‪ .‬وسرعان ما توسعت الشركة وانتقلت إلى ميدفون‬

Grain care, our commitment

In Symaga Silos we are passionate about storage and always look forward to the next grain care challenge.

Consolidated as one of the main manufacturers of industrial silos, Symaga is currently involved in the biggest storage projects around the world.

Our commitment is to offer better, all-technical, global, and tailored services to each project. We account for over 7,000 projects, with more than 28 million m³, in more than 140 countries.

Symaga To Roll Out New Project Department We are improving our technical capacity with a new PROJECT DEPARTMENT, innovating to give tailor-made solutions to every new challenge in grain handling. Our professional team is ready to assist you in your new venture. .

New Department made up of Project leaders, focused on - Comprehensive planning with precise timings - Seamless follow-up with a single contact point - Prompt problem-solving

GRAIN TECH INDIA 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫التخزين‬

‫‪F‬‬ ‫‪ Statec Binder‬تعتمد على المرونة في أنظمة التعبئة‪.‬‬ ‫تتمكن اآلالت عالية المستوى من تعبئة ما يصل إلى ‪ 2400‬كيس أو‬ ‫صندوق في الساعة‪ .‬وقد تم تجهيز ‪ Principal‬بنظام النقال لكامل‪،‬‬ ‫لضمان الحصول على عملية فعالة‪ .‬يضمن وجود مسطح األكياس أنها‬ ‫"في الشكل المناسب" للتعبئة‪.‬‬ ‫شرح كيفية عمل آلة التعبئة سهل‪ :‬تشكل اآللة ‪ Principal‬طبقات‬ ‫من األكياس أو الصناديق‪ ،‬يتم نقلها بواسطة حزام ناقل‪ ،‬ويضعها على‬ ‫منصة نقالة يتم رفعها بواسطة المصعد الناقل‪ .‬بعد الوصول إلى العدد‬ ‫تلقائيا عبر ناقل‬ ‫المطلوب من الطبقات‪ ،‬يتم تخفيض الناقل ونقلها‬ ‫ً‬ ‫أسطواني‪.‬‬ ‫يتم تكوين تشكيالت الطبقة المرنة بواسطة جهاز تدوير علوي متحرك‬ ‫يعمل بمحرك مؤازر‪ ،‬والذي يحول األكياس إلى الوضع المطلوب‪ .‬وبهذه‬ ‫الطريقة‪ ،‬يمكن جلب األكياس إلى الوضع األمثل‪ ،‬على سبيل المثال‪،‬‬ ‫يمكن أن تشير عالمات التبويب إلى الداخل‪ ،‬أو يمكن قراءة الباركود من‬ ‫خارج الطبقة‪.‬‬ ‫يتم ضمان نمط طبقة جيد التنظيم من خالل محرك حزام متزامن‬ ‫من طبقة الضغط‪ ،‬والذي يمكن من تحديد موضع األكياس أو الصناديق‬ ‫بدقة‪ ،‬ووسيط الدفع األمامي والجانبي‪ ،‬الذي يضمن أن تكون الطبقة‬ ‫مستطيلة‪.‬‬ ‫باالعتماد على المخرجات المطلوبة‪ ،‬تجهز ‪ Principal‬بجهاز‬ ‫نقل األسطوانات النافعة بالجاذبية‪ .‬عادة يتم تغليف لوحة الحمل‬ ‫بتفلون لضمان حركة سلسة من األكياس والصناديق‪ .‬من الممكن‬ ‫تجهيز صفيحة التحميل بفوهات الهواء‪ ،‬بدالً من طالء تفلون‪ ،‬لحركة‬ ‫كيس أكثر سالسة‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬يمكن تركيب جهاز ضغط‬ ‫إضافي من األعلى‪ .‬كما يمكن تزويد ‪ Prinicpal‬بموزع ألواح منزلق‬ ‫للمنصات‪ ‬الفارغة‪.‬‬ ‫إن جهاز روبوت ‪ palletiser Principal-R‬عالي األداء تصل قدرته‬ ‫إلى ‪ 1400‬كيس أو صندوق في الساعة‪ .‬يتم تقديم نظام الرطوب اآللي‬ ‫ذو الذراع المتعددة بشكل دائم كحلول مخصصة للعميل مع مصنعي‬ ‫روبوت صناعي مشهورين ومعرفة شركة ‪ .Statec Binder‬واعتما ًدا‬ ‫على األداء المطلوب‪ ،‬يتم استخدام نماذج روبوت مختلفة‪ .‬كما يتم‬ ‫تكييف كيس القابض للتطبيق المطلوب‪.‬‬ ‫يتم استخدام روبوتات مفصلية قياسية بأربعة محاور وأربع درجات‬ ‫من الحرية ودوران يصل إلى ‪ 360‬درجة في المحور ‪ .R‬هذا النوع من‬ ‫الروبوت مناسب بشكل خاص لتطبيقات الرص والتنزيل‪ ،‬بسبب حركته‬ ‫السريعة والمتكررة‪ .‬تتم عملية اختيار أنماط الناقل بسهولة عبر شاشة‬ ‫تعمل باللمس‪ .‬يتراوح تنوع التثبيت من ترتيب مفرد إلى ترتيب مزدوج‬ ‫يصل إلى عدة أسطر‪.‬‬ ‫ومثل ‪ ،Principal‬يجهز ‪ Principal-R‬بمخزن ناقل فارغ‪ .‬واعتما ًدا‬ ‫على متطلبات العمالء‪ ،‬يمكن دمج المزيد من الخيارات مثل موزع ألواح‬ ‫االنزالق للمنصات الفارغة‪ .‬ومن السمات المميزة لـ ‪ Principal-R‬أنه‬ ‫يتم تحسينه لتزويده باآلليات‪.‬‬

‫آالت تعبئة األكياس المفتوحة عالية األداء‬

‫تختلف متطلبات العمالء‪ ،‬وهذا هو السبب في توفر إصدارات مختلفة‬ ‫من آالت تعبئة األكياس المفتوحة‪ :‬للقدرات اإلنتاجية المنخفضة‬ ‫والمتوسطة والعالية‪ .‬ولتلبية متطلبات العمالء الخاصة‪ ،‬تتوفر الماكينات‬ ‫أيضا بالفوالذ المقاوم للصدأ‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تم تصميم اآلالت لتناسب األكياس التي يصل وزنها إلى‬ ‫‪ 50-5‬كجم‪ .‬وعملية التعبئة متطابقة إلى حد كبير في النماذج‬ ‫المختلفة‪ .‬فيتم فصل الوسائد الجاهزة أو األكياس المجمعة‬ ‫المصنوعة من البولي بروبين المنسوج أو البولي اثيلين أو الورق‬ ‫في أكوام بالمخزن‪ ،‬باستخدام أكواب شفط فراغية‪ ،‬ونقلها إلى‬ ‫محطة االلتقاط‪.‬‬ ‫‪ | 102‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫وهناك يتم فتح األكياس عن طريق شريط الشفط‪ ،‬وإدخالها إلى‬ ‫صنبور التعبئة ثابتة في موضعها‪ .‬ثم يمسك الكيس الممتلئ ويوضع‬ ‫على ناقل النقل‪ ،‬حيث يتم نقله إلى آلة إغالق الكيس‪ ،‬والتي تقوم‬ ‫بالخياطو أو اإلغالق المحكم أو الغراء الساخن لألكياس حسب المواد‬ ‫المصنوعة منها‪.‬‬ ‫تشتمل مجموعة منتجات شركة ‪ Statec Binder‬على آلتين‬ ‫للتعبئة عالية األداء تعمل بنظام فتح الفم‪ .‬من ناحية‪ ،‬هناك‬ ‫‪ ،Principac‬وهي إحدى أسرع ماكينات التعبئة في العالم بسرعة‬ ‫تصل إلى ‪ 2000‬كيس في الساعة ‪ -‬ومن ناحية أخرى‪ ،‬هناك‬ ‫‪ Certopac‬التي تم تصميمها لمعالجة ما يصل إلى ‪ 1500‬كيس‬ ‫في الساعة‪ .‬تم تطوير نموذج ‪ Acropac‬بواسطة ‪Statec Binder‬‬ ‫لتلبية احتياجات اإلنتاج المنخفض‪ ،‬وهو مناسب لملء ‪ 600‬كيس‬ ‫في الساعة‪.‬‬ ‫كما يمكن تزويد النماذج بصنبور ملء الغبار واقية وأجهزة‬ ‫اهتزاز إضافية لضغط المنتجات في الحقيبة‪ .‬وتعتبر هذه ميزة‬ ‫أساسية‪ ،‬ال سيما بالنسبة للمنتجات التعبئة والتغليف مسحوق‬ ‫مثل الطحين‪.‬‬ ‫ومن الخصائص المميزة األخرى آلالت تعبئة األكياس المفتوحة‬ ‫أيضا‬ ‫عالية األداء التي تنتجها شركة ‪ Statec Binder‬أنها متوفرة ً‬ ‫كـ "‪ ."Combi-Version‬هذا اإلصدار يسمح بمعالجة األكياس من‬ ‫المخازن ومن البكرة‪.‬‬ ‫‪www.statec-binder.at‬‬

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫متخصصون في أنظمة التعبئة‬ ‫والتغليف عالية األداء‬

‫تكرس‬ ‫بقلم ستيقاني ريفباك من ‪Static Binder‬‬

‫الشركة األسترالية‬ ‫‪Statec‬‬ ‫‪ Binder‬جهودها‬ ‫لتوفير أفضل‬ ‫حلول تعبئة‬ ‫وتغليف البضائع‬ ‫مهما بالنسبة‬ ‫أمرا ً‬ ‫السائبة سهلة التدفق لعمالئها‪ .‬ولذلك تعد المرونة ً‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫للشركة نفسها ولتطوير اآلالت ً‬ ‫وبفضل أربعين عام من الخبرة‪ ،‬أصبحت ‪ Statec Binder‬اآلن رائدة‬ ‫تكنولوجيا في مجال تعبئة األكياس المفتوحة عالية األداء ونجحت في‬ ‫تركيب أكثر من ‪ 1300‬ماكينة حول العالم‪.‬‬

‫سجل منتجات واسع النطاق‬

‫تقدم مجموعة المنتجات حلول عالية الجودة تركذ على العميل أياً‬ ‫كانت الصناعة‪ ،‬سواء كانت حبيبات البالستيك أو األرز أو الحبوب‬ ‫أو الدقيق أو السكر أو علف الحيوانات أو غذاء الحيوانات األليفة أو‬ ‫السماد‪ .‬وتم تصميم أنظمة ‪ Principac‬و ‪ Certopac‬و ‪Acropac‬‬ ‫و ‪ Circupac‬لألكياس الورقية والمصنوعة من البولي إثيلين والبولي‬ ‫بروبلين والتي تتسع لمن ‪ 5‬إلى ‪ 50‬كيلو جرام‪.‬‬ ‫أمرا ممك ًنا‪ ،‬بفضل‬ ‫والصناديق‬ ‫أصبحت تعبئة جميع أنواع األكياس‬ ‫ً‬ ‫نظام التعبئة األساسي األوتوماتيكي عالي المستوى‪ ،‬باإلضافة إلى روبوت‬ ‫التعبئة عالي األداء ‪ .Principal-R‬تشكل أنظمة التعبئة اليدوية‬ ‫وشبه األوتوماتيكية ومحطات األكياس الكبيرة وآالت وزن صافي الكمية‬

‫وأنظمة غلق األكياس الحديثة سجل منتجات شركة ‪Statec Binder‬‬ ‫المتوسع‪.‬‬ ‫وتحقق شركة ‪ Statec Binder‬معايير الجودة العالية آلالتها‪ ،‬والتي‬ ‫يقدرها عمالء الشركة‪ ،‬من خالل استخدام المكونات األفضل من‬ ‫الموردين الموثوقين فقط واالستخدام المكثف للصلب غير القابل للصدأ‬ ‫وبضمان تصميم اآلالت بشكل محكم‪.‬‬

‫آالت تعبئة دائرية عالية األداء لتعبئة الدقيق ومنتجات البودرة‬

‫تسهل آلة التعبئة الدائرية ‪ ،Circupac‬التي طورتها الشركة األسترالية‪،‬‬ ‫عملية تعبئة المنتجات الدقيق والبودرة‪ .‬فيمكنها تعبئة ‪ 1200‬كيس‬ ‫في الساعة‪ .‬والسبب في ذلك هو‪ ،‬من جهة‪ ،‬دوران اآللة باستمرار ووقت‬ ‫التعبئة الممتد خالل ست محطات تعبئة‪ .‬ومن جهة أخرى‪ ،‬الضغط‬ ‫المستمر على المنتج بواسطة لوحات اهتزاز خاصة باإلضافة إلى أن فصل‬ ‫أوتوماتيكيا يضمن سالسة العملية‬ ‫األكياس ووضعها وتعبئتها وإغالقها‬ ‫ً‬ ‫وتعبئة الكيس بشكل جيد‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن الميزة الخاصة لآللة هي الدوران باستمرار‪ :‬جميع‬ ‫تماما مع بعضها البعض بحيث يمكن تنفيذ العملية‬ ‫المكونات تتطابق ً‬ ‫بالكامل‪ ،‬بدون نظام بدء التشغيل‪ ،‬وحد أقصى لإلنتاج يصل إلى ‪1200‬‬ ‫كيس لكل ساعة يمكن تحقيقه‪ .‬تعتبر ‪ Circupac‬مثالية لملء األكياس‬ ‫المجمعة المصنوعة من البولي بروبين المنسوج أو البولي اثيلين أو‬ ‫الورق بوزن يصل إلى ‪ 50-10‬كجم‪.‬‬ ‫وال تزال عملية التعبئة نفسها بسيطة للغاية ولكنها فعالة‪ .‬فتلتقط أكواب‬ ‫شفط الفراغ األكياس الواحدة تلو األخرى وتنقلها إلى محطة االستقبال‪ .‬ثم‬ ‫يتم نقل الكيس إلى فوهة التعبئة وفتحه ووتعبئته وتثبيته في موضعه‪.‬‬ ‫في هذه األثناء‪ ،‬يتم وزن الجهاز بميزان عالي األداء من "‪Statec‬‬ ‫ويصب عبر قمع وسيط في الكيس المثبت على الفوهة‪.‬‬ ‫‪"Binder‬‬ ‫ّ‬ ‫بعد ذلك‪ ،‬تحرك آلة التعبئة الدائرية الكيس إلى المحطة التالية ويكون‬ ‫جاهزا لكيس جديد‪.‬‬ ‫صنبور التعبئة التالي‬ ‫ً‬ ‫يتم ضغط المنتج بواسطة لوحة اهتزاز‪ ،‬بينما يتحرك الكيس بشكل‬ ‫مستمر‪ ،‬من محطة إلى أخرى‪ .‬في نهاية اآللة‪ ،‬يستحزذ الكيس الممتلئ‬ ‫على ذراعي القابض ويوضع على الناقل الخارجي‪ .‬من هناك يتم نقل‬ ‫الكيس إلى وحدة اإلغالق‪ .‬وتخيط األكياس المملوءة أو تغلق بإحكام أو‬ ‫تلصق بالغراء حسب أنواعها‪.‬‬

‫أنظمة تعبئة عالية األداء‬

‫تتمكن آلتي التعبئة ‪ Principal‬و ‪ Principal-R‬عاليتا األداء من‬ ‫تعبئة الألكياس والصناديق من أي نوع‪ .‬أما بالنسبة آلالت التغليف‪ ،‬فإن‬

‫‪ | 100‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬ ‫تحقق من درجات حرارة الحبوب من وقت آلخر‪ ،‬حتى يمكنك التحقق‬ ‫يوميا‪ ،‬التخاذ القرار حول ضرورية التهوية‪.‬‬ ‫منها ً‬ ‫يمكن توفير الهواء البارد الالزم لعملية التهوية من خالل وحدات‬ ‫تجاريا‪ .‬يمكن لهذه الوحدات خفض درجات‬ ‫التبريد المحمولة المتوفرة‬ ‫ً‬ ‫حرارة الحبوب بشكل فعال‪ ،‬حتى في الظروف المناخية االستوائية بدون‬ ‫المخاطرة بإضافة رطوبة إلى الحبوب المخزنة‪.‬‬ ‫يعد توزيع الهواء في كتلة الحبوب هو العنصر الثالث في تصميم‬ ‫نظام التهوية‪ .‬وتشير النمذجة الحوسبية إلى أن توزيع الهواء يصبح‬ ‫نسبيا عند حوالي ‪ 60%‬أو ‪ 70%‬من عمق الحبيبات‬ ‫ال‬ ‫متماث ً‬ ‫ً‬ ‫في الصومعة‪ ،‬بغض النظر عن هندسة نظام توزيع الهواء بالقناة‬ ‫األرضية‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن ترتيب نظام التوزيع هذا يؤثر على كمية‬ ‫الهواء التي‪ ‬تصل إلى كتلة الحبوب في الجزء السفلي من ‪ 30%‬من‬ ‫الصومعة‪.‬‬ ‫يمكن توصيل المراوح بقنوات التهوية إما في وضع الضغط أو في وضع‬ ‫الشفط (أنظمة الضغط اإليجابية أوالسلبية)‪.‬‬ ‫كال النظامين مقبوالن ويوفران مزايا فريدة‪ .‬وعند االختيار بين هذين‬ ‫البديلين يؤخذ في االعتبار أن أنظمة الضغط اإليجابي تضيف حرارى إلى‬ ‫الهواء الذي يدخل إلى كتلة الحبوب بسبب عدم كفاءة المروحة‪ .‬ينتج‬ ‫عن عدم الكفاءة زيادة في درجة الحرارة بمقدار يصل إلى درجة سليزية‬ ‫واحدة‪.‬‬ ‫يفضل استخدام نظام ضغط سلبي إذا كانت األولوية للتحكم في الغبار‬ ‫على سطح الحبوب‪ .‬يمنع تشغيل النظام السلبي التكثيف على الصومعة‬ ‫أو سطح المبنى حيث يتم تبريد الحبوب ويسمح باستخدام الحرارة‬ ‫الشمسية في السقف عند ارتفاع درجة حرارة الحبوب‪ .‬ومن عيوب هذا‬

‫‪20 years of TSC Silos‬‬ ‫‪an interview with Gerrit Koops‬‬ ‫‪“The most important innovation‬‬ ‫‪occurs in our daily work, from the‬‬ ‫”‪questions our clients ask us‬‬

‫‪http://bit.ly/20yrTSC‬‬

‫‪www.tsc-silos.com‬‬ ‫‪ | 98‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخيرا‪،‬‬ ‫نظرا ألن الطبقات السفلية من الحبوب هي ما تبرد ً‬ ‫النظام أنه ً‬ ‫قد يكون من الصعب معرفة متى يكتمل التبريد وأي حركة رطوبة في‬ ‫الحبوب يتم سحبها إلى األسفل حيث يصبح الكشف عن مشاكل الرطوبة‬ ‫أو الجودة أكثر صعوبة‪.‬‬ ‫تسمح أنظمة الضغط اإليجابي بإضافة طبقات حبوب فوق كتلة الحبوب‬ ‫أيضا‬ ‫الحالية دون إعادة تعبئة أو تبريد الحبوب‪ .‬وتجعل من األسهل ً‬ ‫أخيرا‬ ‫تحديد متى تكون الحبوب في حالة سليمة‪ ،‬ألن الطبقة العليا تبرد ً‬ ‫وعاد ًة ما يتمكن العاملين من الوصول إلى هذا المستوى‪ .‬هناك بعض‬ ‫األدلة على أن األنظمة اإليجابية توفر توزيع هواء أفضل من األنظمة‬ ‫السلبية‪.‬‬ ‫وفي كلتا الحالتين‪ ،‬من الضروري توفير مناطق دخول وخروج مناسبة‬ ‫لهواء التهوية‪ .‬ويتم ذلك عادة في الصوامع عن طريق استخدام فتحات‬ ‫السقف‪ .‬يرتبط عدد فتحات السقف بشكل مباشر بحجم المروحة‪ .‬يمكن‬ ‫أن يؤدي عدم وجود فتحات السقف أو عدم كفاية عدد الفتحات إلى‬ ‫عطل هيكلي أو تلف في السقف‪.‬‬

‫االستنتاجات‬

‫أنظمة تهوية الحبوب هي أداة إدارة فعالة للعاملين في التخزين‪ .‬يمكن‬ ‫استخدامها للحفاظ على حالة الحبوب المخزنة أو تغييرها في بعض‬ ‫األحيان‪ ،‬بغض النظر عن الظروف المناخية‪ .‬يمكن ألنظمة التهوية أن‬ ‫تمنع نمو الفطريات والحشرات‪ .‬إن أنظمة التهوية المصممة والمجهزة‬ ‫والمشغلة بشكل صحيح هي أداة اقتصادية يمكنها الحفاظ على جودة‬ ‫الحبوب وزيادة أرباح عامل التخزين‪.‬‬ ‫‪www.scafcograin.com‬‬

‫‪STORE SMART,‬‬ ‫‪STORE SQUARE‬‬

‫‪F‬‬ ‫(‪ )EMC‬المطابق لظروف الهواء الحالية‪ .‬وتتمكن الحبوب المخزنة‬ ‫في الهواء الطلق والتي لها اتصال دائم بالظروف المناخية الوصول إلى‬ ‫محتوى الرطوبة المتوازن مع المحيط بسرعة بالغة‪.‬‬ ‫نسبيا من‬ ‫ومن ناحية أخرى‪ ،‬إذا كانت الحبوب محاطة بكمية محدودة‬ ‫ً‬ ‫الهواء ( مثل ما يحدث في المساحة الخاللية لكتلة الحبوب في الصومعة)‪،‬‬ ‫فسيصل الهواء إلى الرطوبة المتوازنة مع الحبوب دون أي تغيير كبير في‬ ‫محتوى الرطوبة في الحبوب‪ .‬يشار إلى النداوة النسبية للهواء في هذه الحالة‬ ‫باالسم "النداوة النسبية المتوازنة" المطابقة لمحتوى الرطوبة في الحبوب‬ ‫عند درجة الحرارة السائدة‪ .‬تتأثر جميع خصائص توازن الرطوبة بدرجات‬ ‫الحرارة‪ ،‬بمعني أن الخصائص تتغير بتغير درجة الحرارة‪.‬‬

‫تأثير الظروف المحيطة على تجفيف الحبوب‬

‫خصائص رطوبة التوازن محددة لكل نوع من أنواع الحبوب ولها أهمية‬ ‫في توصيات التخزين‪ .‬عندما تكمن الرطوبه النسبية للهواء المحيط أقل‬ ‫من الرطوبه النسبية المتوازنة المطابقة لمحتوى الرطوبة في الحبوب‪،‬‬ ‫تجف الحبوب‪ .‬وعلى العكس‪ ،‬تمتص الحبوب الرطوبة من الهواء إذا كان‬ ‫للهواء المحيط رطوبه نسبية أعلى من الرطوبه النسبية المطابقة لمحتوى‬ ‫الرطوبة في الحبوب‪.‬‬ ‫تجعل الظروف المناخية ذات الرطوبة النسبية العالية من الضروري مراعاة‬ ‫الرطوبة في الهواء المحيط عند تهوية كتلة الحبوب لتجنب زيادة الرطوبة‬ ‫فيها‪ .‬وفي تلك الحاالت‪ ،‬ال يوصى بتشغيل نظام التهوية أثناء الفترات‬ ‫الممطرة الطويلة أو الفترات التي تكون فيها النداوة النسبية عالية‪.‬‬ ‫تتغير الرطوبه النسبية في الهواء على نحو يومي‪ .‬فتكون في أدنى‬ ‫صورها في وسط اليوم (الجزء األعلى في درجة الحرارة من اليوم)‬

‫وتكون في أعلى صورها ليال‪ ،‬وتصل إلى الحد األقصى عادة قبل الفجر‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬وبما أنه ال إمكانية للتبريد أثناء معظم ساعات النهار‪ ،‬يكون‬ ‫من الضروري تشغيل نظام التهوية ليال لالستفادة من درجات الحرارة‬ ‫المنخفضة المحيطة‪.‬‬ ‫وبالتالي‪ ،‬يكون من الصعب على العامل الحفاز على انخفاض درجات حرارة‬ ‫الحبوب بدون زيادة محتوى الرطوبة عن المستويات المقبولة‪ .‬يتم عادة‬ ‫قبول وصول محتوى الرطوبة إلى ‪ 14‬بالمائة في الذرة المقشرة والذرة الرفيعة‬ ‫واألرز وأقل من ذلك في المحاصيل األخرى مثل القمح وفول الصويا‪.‬‬ ‫وتستند إستراتيجية تشغيل نظام التهوية في المناخات االستوائية إلى‬ ‫بحث من برنامج الحبوب الدولي في جامعة كانزاس‪ .‬وتأتي تصوياتهم‬ ‫لعملية التهوية كالتالي‪:‬‬ ‫الهدف هو الحفاظ على انخفاض درجات الحرارة بقدر اإلمكان‪ ،‬أي في‬ ‫حدود ‪ 5-4‬درجات سليزية من متوسط درجات الحرارة المحيطة‬ ‫ال تقم بتهوية الحبوب المخزنة في وسط النهار‪ .‬حيث أن النداوة النسبية‬ ‫تكون في أدنى صورها في ذلك الوقت من اليوم‪ ،‬وتكون درجات الحرارة مرتفعة‬ ‫يمثل وقت ما بعد الظهر وقتاً‬ ‫مثاليا لتهوية الحبوب المخزنة‪ ،‬فيكون‬ ‫ً‬ ‫الهواء المحيط بار ًدا وتكون النداوة النسبية منخفضة‪ .‬خطط لتجهيز‬ ‫المراوح حول ‪ 17.00‬وتشغيلها حول ‪20.00‬‬ ‫جيدا لتهوية الحبوب المخزنة‪ .‬ابدأ‬ ‫أيضا وق ًتا ً‬ ‫كما يمثل الصباح الباكر ً‬ ‫تجهيز المراوح حول ‪ 5.00‬وابدأ تشغيلها حول ‪8.00‬‬ ‫إذا كانت درجة حرارة الحبوب تقترب من أهدافك المحددة مسب ًقا‪،‬‬ ‫فال تشغل مراوح التهوية‪ .‬تذكر أن إدخال الهواء المحيط إلى المخزن‬ ‫يعني أن الحبوب ستصل في نهاية المطاف إلى درجة حرارة هذا الهواء‬ ‫ونداوته النسبية‬

‫‪Modular solutions‬‬ ‫‪outputs 3 - 45 ton/h‬‬

‫‪Type: C30-15-15‬‬

‫‪» Compound feed production » Pet food » Aqua feed‬‬ ‫‪» Cereal processing plants » Soybean processing‬‬ ‫‪» Premix / concentrates plants‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪97‬‬

F

Milling and Grain - ‫ | سرامسرام‬96

‫‪F‬‬ ‫يعني أن التهوية بديل تام للتبخير أو ممارسات التحكم الجيدة‪.‬‬ ‫مقاومة تراكم الرطوبة‪ :‬عاد ًة ما تكون الحبوب المخزنة بعد الحصاد‬ ‫دافئة بعض الشيء‪ .‬وتعمل الحبوب كعازل‪ ،‬مما يعني أن الحرارة تتبدد‬ ‫ببطء داخلها‪ .‬في المناطق التي بها أربعة مواسم تشمل فترات باردة‬ ‫وفصل شتاء‪ ،‬تبرد الحبوب القريبة من الجدار الخارجي بمقدار قدم أو‬ ‫قدمين (من ‪ 3000‬إلى ‪ 600‬ملم)‪ ،‬بينما تبقى الحبوب الموجودة في‬ ‫مركز الصومعة في درجة حرارة مرتفعة‪.‬‬ ‫ثم يتحرك الهواء البارد الموجود في كتلة الحبوب القريبة من الجدار‬ ‫ويحرك الهواء الدافئ في كتلة الحبوب الموجودة‬ ‫الخارجي إلى األسفل‪ُ ،‬‬ ‫في المركز إلى األعلى‪ .‬يوضح القياس النفسي الحركي أن لهذا الهواء‬ ‫الدافئ المتصاعد قدرة أكبر على امتصاص الرطوبة من قدرة الهواء‬ ‫البارد‪ ،‬ولذلك يمتص الرطوبة من الحبوب‪.‬‬ ‫عندما يتصل الهواء الدافئ الرطب المتصاعد من كتلة الحبوب مع سطح‬ ‫الكتلة في أعلى الصومعة وتكون هناك احتماالت للتكثيف (حسب درجات‬ ‫الحرارة) كما تتكثف الرطوبة على السطح الخارجي لكوب من الماء‪،‬‬ ‫يتسبب ذلك في بعض األحيان في تكون قشرة على السطح العلوي للحبوب‬ ‫وإذا كان كثي ًفا بما فيه الكفاية يمكن أن يكون كمية ضئيلة من البراعم‪.‬‬

‫أثر الرطوبة على الحبوب‬

‫على الرغم من أن نزوح الرطوبة يحدث ببطء‪ ،‬إال أنها ال تتوقف عن‬ ‫النزوح طالما تتوفر درجات الحرارة المختلفة في الحبوب‪ .‬وإذا سمح‬ ‫للرطوبة المتراكمة باالستمرار بالشهور أو حتى األسابيع‪ ،‬فإنها تعزز حركة‬ ‫الحشرات وتؤدي إلى نمو الميكروبات والتلف في الطبقات العليا من‬ ‫وخاصة في الصوامع الكبيرة‪.‬‬ ‫الحبوب المخزنة‬ ‫ً‬ ‫ينعكس اتجاه النزوح عندما يتغير الطقس من الشتاء إلى الربيع‪ ،‬مع احتمالية‬ ‫حدوث تكثيف رطوبي محتمل بالقرب من الطبقات السفلى من الحبوب‪.‬‬ ‫يمكن للتهوية التحكم في تراكم الرطوبة عن طريق توحيد درجة الحرارة‬ ‫في كتلة الحبوب‪ .‬وهناك طريقة فعالة للقيام بذلك‪ ،‬وهي تحريك كمية‬ ‫ضئيلة من الهواء (‪/CFM 10/1‬بوشل [حوالي ‪ 6.25‬متر‪/‬ساعة‪/‬طن‬ ‫متري] في الحبوب بشكل مستمر حتى يتم ضبط درجة الحرارة ضمن‬ ‫نطاق متوسط درجة حرارة الهواء المحيط‪.‬‬ ‫وفي هذا الصدد‪ ،‬يكون الهدف هو الحفاظ على درجة الحرارة في‬

‫نطاق يتراوح بين ‪ 4‬و ‪ 5‬درجات سليزية من متوسط درجة حرارة الهواء‬ ‫المحيط اليومية‪.‬‬

‫عمليات الفصول األربعة‬

‫نسبيا‪ .‬يجب أن‬ ‫تعد عملية التهوية في مناخ من أربعة مواسم بسيطة‬ ‫ً‬ ‫تبدأ مروحة التهوية بالعمل بمجرد أن تتم تغطية مجاري الهواء بالكامل‬ ‫وذلك أثناء الحصاد أو عند التعبئة األولية للمخزن أي عندما يتم نقل‬ ‫الحبوب إلى موقع التخزين‪ .‬يجب أن تتم التهوية بشكل مستمر لمدة‬ ‫تقرب من عشرة أيام خالل هذه الفترة‪ ،‬بهدف خفض درجة حرارة‬ ‫الحبوب إلى حوالي ‪15‬درجة سليزية‪ .‬ويعمد ذلك بشكل واضح على‬ ‫درجات حرارة الهواء المحيط والمتاحة للتبريد‪.‬‬ ‫في بعض المواقع‪ ،‬قد توفر عمليات التهوية التي تتم ليال فقط قدرة التبريد‬ ‫المطلوبة‪ .‬مع األخذ في االعتبار أن خفض درجة حرارة الحبوب إلى ‪3-2‬‬ ‫درجات سليزية سيتطلب حوالي ‪ 150‬إلى ‪ 200‬ساعة من التهوية‪ .‬سيساعد‬ ‫استخدام نظام مراقبة على توفير نتائج دقيقة آلثار عملية التهوية ويزود العامل‬ ‫بأداة أخرى لتحديد المدة التي يتوجب تشغيل نظام التهوية فيها‪.‬‬ ‫في أواخر الخريف‪ ،‬عندما تبدأ درجات الحرارة المحيطة باالنخفاض‪،‬‬ ‫يجب أن يعمل نظام التهوية ألسبوع آخر بهدف خفض درجات حرارة‬ ‫الحبوب إلى ‪ 4‬إلى ‪ 5‬درجات سليزية‪ .‬وبينما يجوز استخدام الهواء‬ ‫الذي له درجات حرارة أقل من درجة التجمد للتهوية‪ ،‬ينصح بالحذر‬ ‫لتجنب تجميد أي جزء من كتلة الحبوب أو تكوين صقيع في فتحات‬ ‫السقف والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف السقف أو الهيكل‪.‬‬ ‫أيضا في بعض الحاالت بتدفئة الحبوب في الربيع لتجنب انتقال‬ ‫ينصح ً‬ ‫الرطوبة إلى المركز السفلي للحبوب‪ .‬ولتحقيق ذلك‪ ،‬قم بتشغيل نظام‬ ‫التهوية ألسبوع آخر عندما تبدأ درجات الحرارة في االرتفاع‪ .‬والهدف من‬ ‫ذلك هو رفع درجة حرارة الحبوب إلى ‪ 3-2‬درجات سليزية من متوسط‬ ‫درجة حرارة الهواء المحيط‪.‬‬ ‫إن تشغيل نظام التهوية في المناخات شبه االستوائية يمثل فلسفة إدارة‬ ‫تماما عن التشغيل في ظروف محصول الخريف المتكونة من أربعة‬ ‫مختلفة ً‬ ‫فصول‪ .‬ففي المناخات شبه االستوائية‪ ،‬يكون الهدف هو الحفاظ على أدنى‬ ‫درجة حرارة ممكنة للحبوب دون زيادة محتوى الرطوبة في الحبوب المخزنة‪.‬‬ ‫وفي هذه الحالة‪ ،‬ال غنى عن استخدام نوع من أنواع أنظمة مراقبة درجة‬ ‫الحرارة لتزويد العامل بالمعلومات في الوقت‬ ‫المناسب يمكن من خاللها اتخاذ القرارات المتعلقة‬ ‫بتشغيل نظام التهوية‪.‬‬

‫اعتبارات النداوة‬

‫يؤثر كال من محتوى الرطوبة في الحبوب‬ ‫والنداوة النسبية في الهواء المحيط على نمو‬ ‫الميكروبات وتلف الحبوب‪ .‬ويشير وصول نسبة‬ ‫النداوة إلى ‪ 100%‬إلى أن الهواء يحتوي على‬ ‫كل الماء الممكن في درجة الحرارة الحالية‪ ،‬بينما‬ ‫يشير وصول نسبة النداوة إلى ‪ 0%‬إلى انعدام‬ ‫تماما‪.‬‬ ‫الماء في الهواء‪ ،‬وباألحرى أن الهواء جاف ً‬ ‫ستحاول الحبوب توليد محتوى رطوبة متوازن‬ ‫مع الهواء المحيط‪ .‬وألن الحبوب استرطابية‪،‬‬ ‫فإنها ستتبادل الرطوبة مع الهواء المحيط حتى‬ ‫يتساوى ضغط البخار في رطوبة الحبوب مع‬ ‫ضغط البخار في الهواء‪ .‬إذا تساوت الحبوب مع‬ ‫نسبيا‪ ،‬يطلق على محتوى‬ ‫الهواء في بيئة ثابتة‬ ‫ً‬ ‫الرطوبة في الحبوب "محتوى الرطوبة المتواز"‬ ‫‪ | 94‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫تشغيل أنظمة التهوية الحديثة‬ ‫تكون جودة الحبوب في أحسن صورها بعد الحصاد مباشرة‪ .‬ويمكن تخزين الحبوب بعد ذلك لسنوات طالما تتوافر‬ ‫الظروف المناسبة‪ ،‬بدون أن تقل جودتها إال بنسبة ضئيلة جدُا إن وجدت‪ .‬أما في الظروف غير المناسبة‪ ،‬تبدأ الحبوب‬ ‫بالتلف في بضع ساعات‪.‬‬ ‫بالواليات المتحدة األمريكية ‪ SCAFCO Grain Systems‬بقلم دانييل وامبيك‪ ،‬شركة‬

‫ينتج‬

‫تلف الحبوب عن استهالك الكائنات‬ ‫الدقيقة (البكتريا والفطريات والخميرة)‬ ‫للمواد المغذية من أجل النمو والعمليات‬ ‫اإلنجابية‪ .‬وتولد الكائنات الدقيقة حرارة‬ ‫أثناء نموها‪ ،‬األمر الذي يزيد من درجة‬ ‫حرارة الحبوب المخزنة‪ .‬وتكون النتيجة "ضرر الحرارة" الذي يجعل‬ ‫الحبوب غير صالحة لالستهالك البشري أو حتى للعلف الحيواني‪.‬‬

‫التحكم في ظروف تخزين الحبوب‬

‫يتطلب التخزين الناجح للحبوب الحفاظ عليها‪ ،‬وعلى الجو الذي ُتخزن‬ ‫فيه‪ ،‬تحت ظروف ال تشجع أو تمنع نمو الكائنات الدقيقة التي تتسبب‬ ‫في التلف‪ .‬وتشمل األمور التي تؤثر بشكا كبير على نمو الكائنات‬ ‫الدقيقة وتكاثرها‪ :‬الرطوبة والحرارة واألكسجين ودرجة الحموضة وحالة‬ ‫الحبوب ووقت التخزين واإلصابة األولية ومقدار وجود المادة الغريبة‪.‬‬ ‫تساعد تهوية الحبوب المخزنة‪ ،‬سواء كان التخزين في أكياس أو‬ ‫صناديق أو صوامع من الخرسانة أو الفوالذ أو مباني التخزين المسطحة‪،‬‬ ‫في الحفاظ على جودتها‪.‬‬ ‫قبل ظهور مبادئ التهوية أو تطوير المعدات‪ ،‬كانت الطريقة الوحيدة‬ ‫المتاحة للعاملين في المخازن هي تقليب الحبوب في المخزن حتى‬ ‫تكون متصلة مع الهواء المنعش‪.‬‬ ‫ولكن هذه الطريقة كانت تتطلب مساحة تخزين إضافية وآالت وقوة عاملة‬

‫‪ | 92‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫لنقل الحبوب‪ ،‬مما يسبب تآكل غي اآلالت وضغط وتلف في الحبوب نفسها‪.‬‬ ‫وهذا يزيد من نسبة الكائنات الدقيقة في كتلة الحبوب الكلية‪.‬‬ ‫ألنظمة تهوية الحبوب أربعة وظائف أساسية وهي‪:‬‬ ‫إزالة روائح التخزين‪ :‬تزيل أنظمة التهوية الروائح غير المرغوب فيها‬ ‫الناجمة عن الحبوب المتعفنة أو الحامضة أو المخمرة‪.‬‬ ‫الحماية من نمو العفن‪ :‬تحفز درجات الحرارة العالية والحبوب الرطبة‬ ‫نمو الفطريات‪ .‬بينما تثبط درجات الحرارة األكثر انخفاضاً‪ ،‬أقل من ‪21‬‬ ‫درجة سليزية‪ ،‬هذا النمو‪ .‬حيث تنخفض معدالت نمو الفطريات إلى‬ ‫الحد األدنى في درجة حرارة تتراوح بين ‪ 2‬أو ‪ 5‬درجات سليزية‪.‬‬ ‫إعاقة نشاط الحشرات‪ :‬تتكاثر الحشرات بسرعة في الحبوب عندما ترتفع‬ ‫درجة الحرارة إلى أكثر من ‪ 20‬درجة سليزية‪ .‬ويكون تكاثر الحشرات‬ ‫ال بشكل عام عندما نقل درجة الحرارة عن ‪ 15‬إلى ‪ 16‬درجة سليزية‪.‬‬ ‫ضئي ً‬ ‫تعيق درجات الحرارة المنخفضة حركة الحشرات وتغذيتها وتكاثرها‪ .‬ومع‬ ‫ذلك‪ ،‬فإن خفض درجة حرارة الحبوب بمقدار ‪ 10‬درجات سليزية فقط‬ ‫(من الحد األقصى) يقلل من حركة ونمو بعض أنواع آفات الحبوب (األنواع‬ ‫األخرى تتأثر بأمور مختلفة)‪ ،‬حتى إذا كانت الظروف الجوية المحيطة ال‬ ‫تسمح بخفض درجات حرارة الحبوب إلى المستويات المقترحة أعاله‪.‬‬ ‫إن أمكن خفض درجة حرارة الحبوب إلى ما يترواح بين ‪ 4‬إلى ‪ 5‬درجات‬ ‫سليزية‪ ،‬فستموت الحشرات القابعة بداخل الحبوب جو ًعا‪ .‬وإذا وفرت الظروف‬ ‫المناخية في موقع التخزين احتماالت درجات الحرارة المطلوبة‪ ،‬فقد يكون من‬ ‫الممكن تجنب تبخير الحبوب المكلف والالزم لردع تفشي الحشرات‪ .‬وهذا ال‬

ÂŽ

ÂŽ

GRAIN SYSTEMS

No matter what configuration you are looking for Behlen can design and engineer the facility you need. We offer some of the largest capacities in the industry which means better installed cost per ton!

For more information go to: behlengrainsystems.com or Call: 800.553.5520

Behlen is the GLOBAL solution for all of your grain storage needs. Our equipment is engineered to the highest standards; you can count on it to stand up to the rigors of today’s tough commercial and industrial applications.

ur o y p e e k o t ow h s w o n k n e l Beh ! t u o s t n e m le e e h t d n a n i grain

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and a superior weather seal.

behlengrainsystems.com

EAVE TENSION RING Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides superior resistance to wind damage.

800.553.5520 ÂŽ

‫التخزين‬

‫‪F‬‬ ‫الحموالت التي توضع علي سقف صوامع الحبوب حتي ال تتعدي الحد‬ ‫األقصي للتحميل‪.‬‬ ‫عند تركيب المنصات يجب مراعاه عده أشياء‪ .‬إذا سيتم دعم المنصه‬ ‫في قمه الصومعه‪ ،‬هل يمكنها أن تقوم بدعم حمل المنصه والمعدات؟‬ ‫إذا كانت هذه مشكله يمكن أن تنظر إلي إستخدام المنصه لكي تمتد‬ ‫فوق القمهبأكملها بحيث ال يتم تحميل أي وزن علي القمه‪ .‬اإلستقرار‬ ‫علي هيكل صوامع جديده يجب مراعاته أيضا‪.‬‬ ‫الصوامع يمكن أن تستقر أكثر من األبراج لذلك هنلك تعديالت يتم‬ ‫بناؤها في المنصات التي يتم وضعها علي قمه الصوامع أو المنصات‬ ‫يجب أن يتم مدها علي قمه الصومعه‪.‬‬ ‫يجب إجراء مقارنه بين التكلفة عند تغطية مسافات أكبر عن طريق‬ ‫المنصات إما عن طريق إستخدام برج متوسط لتقليل المساحه الممدوده‬ ‫والسماح بإستخدام منصه أخف و أكثر فعالية من حيث التكلفة‪ ،‬مقابل‬ ‫مد المساحه بكاملها بمنصه أثقل‪.‬‬ ‫يجب النظر في شأن التوسع في المستقبلي ايضا‪ .‬علي سبيل المثال إذا‬ ‫كان يتم تثبيت منصه لدعم ناقل يستخدم لملئ صومعه فيجب وضع‬ ‫إعتبارات إذا ما سوف يتم تثبيت صومعه أخري في المستقبل‪ .‬إذا ما كانت‬ ‫الصومعه سيتم رفعها لمستوي أعلي لكي تسمح في المستقبل بمد منصه أو‬ ‫حاوية تحتها؟ اإلستعداد الجيد للتوسع المستقبلي سوف يساهم في توفير‬ ‫كال من الوقت واألموال ويساعد في إعداد أفضل جوده علي الطريق‪.‬‬ ‫أنظمه منصات ‪ chief‬تقدم مجموعة متنوعة من المساحات‬ ‫واإلمتدادات‪ .‬منصات تستخدم هيكل مجلفنه علي الساخن ومياكل‬ ‫مرتبطه معا‪ .‬تأتي المنصات في هيئه أطوال مقسمه متنوعة لكي تلبي‬ ‫كافة اإلحتياجات‪ .‬منصات ‪ chief‬لديها الكثير من اإلختيارات لكي‬ ‫تحسن األمان وتسهيل العمليات مثل أنظه السير في اإلمتداد لكي‬

‫تستخدم مقدمه الناقالت للوصول إلي المحركات أو الوصول إلي المنصه‬ ‫مثل سطح الصوامع‪.‬‬ ‫توجد منصات إما مع ممرات ‪ 24‬بوصه (‪ 61‬سم) أو سطح ممر كامل‬ ‫عبر ممرات تصمم حسب اإلحتياجات الفردية للتطبيقات‪ .‬مع التطورات‬ ‫الزراعية التي تتغير بإستمرار فإن ‪ chief‬سوف تستمر في اإلبتكار في‬ ‫التصميمات لكي تحافظ علي مكانتها كرائده في مجال صناعة األبراج‬ ‫والمنصات فعاله جيده التكلفة‪.‬‬ ‫‪agri.chiefind.com‬‬

‫‪ANDRITZ partnership‬‬ ‫‪We will go all the way with you‬‬ ‫­‪ANDRITZ offers a broad ran‬‬ ‫‪ge of aftermarket services,‬‬ ‫­‪which includes service, sup‬‬ ‫‪port and follow­ups, repairs‬‬ ‫‪and spare and wear parts.‬‬ ‫‪ANDRITZ is a global leading‬‬ ‫­‪supplier of technologies, sys‬‬ ‫‪tems and services of advanced‬‬ ‫‪industrial equipment for the‬‬ ‫­‪feeding and fueling feed indu‬‬ ‫­‪stries. We design and manufac‬‬ ‫‪ture all key process equipment‬‬ ‫‪as well as offer complete plant‬‬ ‫‪solutions.‬‬

‫‪www.andritz.com/ft‬‬

‫‪ | 88‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪Your‬‬ ‫‪partner for‬‬ ‫‪Feed & Biofuel‬‬ ‫‪Technologies‬‬

‫‪ANDRITZ Feed & Biofuel A/S‬‬ ‫‪Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com‬‬

‫‪F‬‬ ‫أنظمه األبراج يمكن إستخدامها إما بشكل منفرد لتدعيم‬ ‫المعدات مثل المصاعد ذات الصناديق و أدوات توزيع المنظفات‪،‬‬ ‫أو تكون مرتبطه بهياكل أخري مثل المنصات لكي تقوم بمد‬ ‫المعدات من منطقة إلي أخري‪ .‬تستخدم األبراج أيضا كوسيلة‬ ‫لوصول األفراد إلي المعدات المتواجده في مصنع الحبوب‪.‬‬ ‫يمكن أن يتم تصميمها بمجموعة مختلفة من حيث العرض وتكون‬ ‫إما علي شكل مربع أو مستطيل يحتوي علي أربعه أرجل أو تحتوي علي‬ ‫قدمين وتكون مدعومه بهيكل مثل جدار صوامع الحبوب‪ .‬ويمكن أن‬ ‫تكون األبراج مجهزه بأدوات مثل الساللم والمنصات ويمكن أن يتم‬ ‫دمجها مع هياكل أخري مثل الخزانات وصهاريج التحميل‪.‬‬ ‫إن الهدف من أي مشروع هو تحسين الوصول‪ .‬يتضمن ذلك ادوات‬ ‫مثل أنظمه فريده من تدعيم طرق الوصول لكي يسمح بتسهيل‬ ‫الوصول إلي األبراج‪ ،‬وكذلك منصات داخلية قابلة للتعديل ومدمجه‬ ‫بالكامل داخل األبراج وكذلك القدره علي أي مستوي لتوصيل وتقديم‬ ‫الخدمات والتشغيل‪ .‬تقدم ‪ Chief‬كال من خيارات اإللتفاف حول‬ ‫الدرج وكذلك التبديل بين الدرجات أو الدمج بين الطريقين‪ .‬يمكن‬ ‫حصر قدره إلوصول إلي الدرج علي اموظفين المعتمدين وذلك بوجود‬ ‫قسم للدخول مغلق في قاعده الدرج‪.‬‬ ‫إن أبراج ‪ Chief‬يتم تصنيعها خاصه لكافة تصميمات التحميل‬ ‫والتي يتم وضعها في األبراج وزلك لزياده فعالية التكلفة‪ .‬من خالل‬ ‫البناء المجلفن بالكامل وذلك للحصول علي جوده تدوم طويال وذلك‬ ‫علي التشطيبات المطلية والمغطاه بالمساحيق وإستخدام الهياكل‬ ‫المثبته معا بإستخدام البراغي للتقليل من اللحامات في نطاق‬ ‫العمل‪ .‬إن أبراج ‪ Chief‬صنعت لتدوم طويال‪.‬‬ ‫تستخدم المنصات لدعم المعدات مثل الناقالت وتسمح لألفراد‬ ‫بالتنقل عبر مناطق المنشأه‪ .‬يتم تدعيم المنصه في أي نهاية عن‬ ‫طريق هيكل مثل األبراج أو سقف صوامع الحبوب‪ .‬يجب مراجعه‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪87‬‬

‫التخزين‬

‫‪F‬‬

‫اإلبتكارات في‬ ‫الممرات واألبراج‪،‬‬ ‫طريقه ‪Chief‬‬

‫من‬

‫بواسطه كريستوفر ريجليمان‪ ،chief ،‬الواليات المتحده‬

‫بداية متواضعه وحتي أصبحت شركة متعدده‬ ‫ذات حضور عالمي‪ .‬لم تضيع شركه ‪Chief‬‬ ‫‪ Industries ،Inc‬لحظه واحده منذ أن‬ ‫بدأت العمل في عام ‪ .1954‬حيث تمتلك‬ ‫مجموعة من األقسام والكيانات التابعة لها‬ ‫مجموعة من اإلهتمامات وكذلك قوه عامله ماهره تبلغ تقريبا ‪1300‬‬ ‫فرد‪ ،‬فإن شركه ‪ Chief‬تفتخر باإلحتفال بالذكري الستين لتأسيسها‪،‬‬ ‫وتتطلع إلي مستقبل مستقبل من اإلزدهار المستمر‪.‬‬ ‫تأسست ‪ Chief Agri‬في عام ‪ 1961‬ونمت لكي تقدم خط كامل‬ ‫من مخازن والحبوب والبضائع ونظم التهوية وتداول المنتجات في‬ ‫كافة أرجاء العالم‪.‬من مهماتناإلي منتجاتها وعالمتها التجارية فنحن‬ ‫نضع إصبعنا علي نبض الزراعة لكي نستطيع أن نقدم منتجات أمنه‬ ‫وصلبة وعالية الجوده‪ .‬إن مفتاح إنشاء أجهزه موثوق بها هو التغيير‪.‬‬ ‫التغيير والحاجه المتزايده لعوامل األمان‬ ‫إن التغييرات في التكنولوجيا الزراعية قد أدت الي زيادة إنتاجية‬ ‫المحاصيل شكل كبير‪ .‬لكي يتم إنتاج محاصيل تتسم بالجوده‪ ،‬فإن‬ ‫حجم وسرعة المعدات الزراعية بدءا من الحصاد وحتي التخزين‬ ‫قد واجهت تحديات اكال من الجانب التجاري والتكنولوجي لكي‬ ‫يلبي الطلبات الشاقه‪.‬‬ ‫حتي علي مستوي المزارع فإن التغيير من ملئ الصناديق بإستخدام‬ ‫المثاقب إلي إستخدام المصاعد ذات الصناديق‪ ،‬وقد جاء ذلك‬ ‫نتيجة لكال من حجم المزارع وكذلك تسهيل األعمال وكذلك عامل‬ ‫السالمة في إإلستخدام الدائم للمصاعد ذات الصندوق‪.‬‬ ‫بجانب المعدات فإن الطلب علي سالمة األفراد قد تزايد‪ .‬إن‬ ‫الحاجه إلي معدات يسهل الوصول إليها بالنسبة للعاملين أصبح‬ ‫أمر ضروري للقوي العامله في مجال الزراعة في وقتنا الحالي‪.‬‬ ‫إن شركه ‪ Chief‬ليست فقط علي دراية فقط بمتتطلبات‬ ‫السالمة الفائقه فقط ولكن نحن نعمل أيضا مع المختصين‬ ‫بالتثبيت وكذلك العمالء لكي نضع تصميم أنظمه األبراج‬ ‫والممرات لكي نوفر سهوله التركيب و إستخدام العاملين‪.‬‬ ‫كيف تلبي شركة ‪ Chief‬هذه المتطلبات عن طريق‬ ‫الممرات واألبراج‬ ‫نظرا ألن كل عملية خاصه بالمستهلك هي فريده من‬ ‫نوعها فنحن نقدم مجموعة متنوعة من خيارات الدعم‪.‬‬ ‫فنحن نعمل علي قرب مع عمالئنا لكي نقدم نظام تصميم‬ ‫مفصل لكي يناسب أي نموذج‪.‬مع خط كامل من األبراج‬ ‫ذات األربعة أعمده وكذلك ذات العمودين و تنوع عرض‬ ‫المنصات‪ ،‬فيمكننأن نساعد في تصميم نظام ألي تطبيق‪.‬‬ ‫نحن نعرض العديد من الملحقات و الخيارات التي يمكن‬ ‫تخصيصها لكي نلبي أي تطبيق‪.‬‬ ‫‪ | 86‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫قدرتها على افادة أمعاء الحيوان حيث ان لها اليات عمل مختلفة‬ ‫(ليست طريقة واحدة) فقد تم عمل الكثير من الدراسات لفهم الية‬ ‫تأثيرا‬ ‫عمل السالالت التي تستخدم الية جينات "الضرب"‪ ،‬والتي لها ً‬ ‫كبير على فعالية البروبايوتكس‪.‬‬ ‫تتطلب عملية تطوير المنتج كفاءة في اكتشاف السالالت‬ ‫المناسبة وتطور عملية التخمير وظروفها المختلفة ثم تتبعها نتائج‬ ‫التجارب لبيان مدي كفاءتها واخيرا تأتى عملية تصنيع المنتج‬ ‫مطلوبا في كل خطوة من خطوات تصنيع المنتج‬ ‫"لقد كان االبتكار‬ ‫ً‬ ‫واثناء اجراء التجارب الحقلية" اردف الدكتور ستيفان واضح انه‬ ‫يجب أن تعمل البروبايوتكس باستمرار وبكفاءة وهذا يعتمد على‬ ‫الحفاظ على الجودة الدفعات المنتجة‪ .‬يمثل الوضع في المزرعة‬ ‫تحديا حيث يجب أن تعمل منتجاتنا في ظل ظروف مختلفة‬ ‫أيضا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ومع أنظمة غذائية مختلفة وفي سالالت مختلفة من الدجاج ومع‬ ‫ذلك‪ ،‬فقد أغلقنا الفجوة بين المختبر والمزرعة لنحصل علي افضل‬ ‫النتائج في المزرعة مثل تلك التي حصلنا عليها في المختبر‪.‬‬

‫جهاز محاكاة عملية الهضم (ديزي)‪:‬‬

‫ولسد الفجوة بين المختبر والمزرعة طورت الشركة نموذج‬ ‫معملي لمحاكاة الجهاز الهضمي للدجاج يستخدم سلسلة من‬ ‫عمليات التخمر المتتالية وقد اتاح هذا النموذج للباحثين اختبار‬ ‫منتجاتهم قبل اجراء التجارب علي الدجاج حيث يتمكن الباحثين‬ ‫من اختبار تفاعل البكتيريا المعوية مع البروبيوتكس طوال فترة‬ ‫عملية الهضم بدون الحاجة لقتل الطائر للحصول علي النتائج‬ ‫وفي المستقبل نهدف الي متابعة التفاعل بين االعالف وجهاز المناعة‬ ‫والبكتيريا المعوية باإلضافة الي االضافات العلفية مثل البروبيوتكس‪.‬‬

‫‪Professor Dr Stefan Pelzer‬‬

‫لقد تمكنا حاليا من االجابة علي اسئلة هامة كانت تمثل سابقا لغزا‬ ‫كبيرا حيث تمكنا من معرفة ما كان يحدث فيما وراء اخذ العينة‪.‬‬ ‫عاما من األبحاث‬ ‫تم تصميم "ديزي" استنا ًدا إلى أكثر من ‪ً 20‬‬ ‫في جامعة جنت بالتعاون مع شركة (‪ProDigest (BVBA‬‬ ‫والتي طورت جهاز لمحاكاة عملة الهضم البشري‪ .‬تم عمل‬ ‫(ديزي) كنموذج مختبري لدراسات عملية الهضم في الدواجن‬ ‫في منتصف عام ‪ 2018‬بعد إجراء تعديالت مطولة علي النموذج‬ ‫االصلي لشركة (‪ .ProDigest (BVBA‬واوضح السيد بليز ان‬ ‫استخدام "ديزي" سوف يعمل على زيادة صحة الدجاج وتحسين‬ ‫الكفاءة وتقليل استخدام المضادات الحيوية حيث ستكون‬ ‫منتجات شركة ايفونك بديال عن محفزات النمو المحتوية علي‬ ‫المضادات الحيوية وتعتبر هذه نقطة محورية هامة خاصة وان‬ ‫منظمة الصحة العالمية قد ارجعت زيادة مقاومة البكتريا التي‬ ‫تصيب االنسان للمضادات الحيوية الي استخدام المضادات‬ ‫الحيوية كإضافات ألعالف الحيوان‪.‬‬

‫‪Discover the Benefits of‬‬ ‫‪Renewable Energy‬‬

‫‪Helping Farmers Cut‬‬ ‫‪Costs and Grow‬‬

‫‪www.CoastalSolar.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪85‬‬

‫‪F‬‬

‫‪atLanta, ga Usa | FEB. 12 - 14, 2019‬‬ ‫‪R Eg I stE R now at www. i p p e xp o. o rg‬‬

‫مجرد تغذية الدجاج؟‬ ‫ليس بعد االن‬ ‫‪Join us for the 2019 IPPE where everything you need to manufacture animal foods is‬‬ ‫‪on display. Feed your business needs, and connect with more than 30,000 industry‬‬

‫!‪professionals in feed, meat, poultry and more at one powerhouse of a show in February‬‬

‫عند‬

‫كتب روجر جلبرت تقرير مطاحن وحبوب من معرض (‪2019 )IPPE‬‬

‫وجود منافسة جادة تقوم الشركات بزيادة‬ ‫االستثمارات في مجال البحث والتطوير‬ ‫للعمل علي تعزيز التزامها بتطوير المنتجات‬ ‫وذلك لضمان حصول عمالئها على أفضل‬ ‫النتائج مما يعود علها بالفائدة والربح ويكون‬ ‫هذا فعال المردود المثالي لذلك االستثمار‪.‬‬ ‫نتيجة لهذه العملية‪ ،‬يستفيد الجميع من هذه المبادرات القائمة على التجارة‪.‬‬ ‫كان هذا واضحا في معرض ‪ IPPE 2019‬لهذا العام والذي اقيم في مركز جورجيا‬ ‫للمؤتمرات‪ ،‬أتالنتا‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية حيث قدمت العديد من الشركات دليال‬ ‫واضحا على االستثمارات األخيرة التي أجريت في إدارة الثروة الحيوانية والدواجن‪.‬‬ ‫كان المحرك الرئيسي هو الحاجة إلى تقليل إن لم يكن منع استخدام المضادات‬ ‫الحيوية في إنتاج األعالف‪.‬‬ ‫تعتبر شركة ايفونك هي احدي الشركات المهتمة بالوضع الصحي للماشية حيث‬ ‫قامت باجراء أكثر من ‪ 120‬بحث بالقرب من مقرها الرئيسي في ايسن‪ ،‬ألمانيا‪.‬‬ ‫في الواقع‪ ،‬قبل سبعة أعوام كان التركيز على األحماض األمينية الغذائية فقط‬ ‫والذي تحول الي محاولة فهم وإدارة "صحة األمعاء" والذي فتحت الطريق أمام‬ ‫"فرص جديدة لتطوير المنتجات" كما قال األستاذ الدكتور ستيفان بيلزر الذي‬ ‫انضم إلى ايفونك في ذلك الوقت ليشغل منصب مدير البحث والتطوير في قسم‬ ‫إدارة االبتكار في مجال تغذية الحيوان حيث اوضح خالل حوارة لمجلة مطاحن‬ ‫وحبوب أنه بحلول عام ‪ 2030‬سيتعين علينا توفير الغذاء لـ ‪ 8.5‬مليار شخص‬ ‫سوف يستهلكون حوالي ‪ 45‬كجم من اللحم للفرد‬ ‫سنويا مقارنة بـ ‪ 41‬كجم للفرد‬ ‫ً‬ ‫في عام ‪ 2011‬حيث سوف تقل المساحة المنزرعة لتغذية كل فرد من ‪0.25‬‬ ‫هكتار في عام ‪ 2011‬الي ‪ 0.22‬هكتار في عام ‪.2030‬‬ ‫ولتلبية هذه االحتياجات الغذائية‪ ،‬سيظل الدجاج هو اللحم المفضل والذي ال يرتبط‬ ‫بالمحرمات الدينية‪ ،‬حيث انه ذو إنتاجية عالية واقل في التكلفة من االنواع األخرى‬ ‫باإلضافة الي سهولة تربيته نسبيا حيث من المتوقع أن يتجاوز استهالك الدجاج‬ ‫استهالك لحم الخنزير بنهاية العام المقبل‪ ،‬وفقا إلحصائيات منظمة األغذية والزراعة‪.‬‬ ‫تقوم شركة ايفونك بالبحث والتطوير ليس فقط من اجل مجرد تحقيق االمن الغذائي‬ ‫لكن ايضا للعمل علي الحد من او القضاء علي استخدام المضادات الحيوية في‬ ‫اعالف الحيوان ال يأتي الدافع إلى الحد من استخدام المضادات الحيوية من السياسة‬ ‫الحكومية الرسمية‪ ،‬بل من العمالء والذين يستجيبون لزيادة وعي المستهلك وكذلك‬ ‫أيضا ويضيف‬ ‫للنقاش العام الجاري حول استخدام المضادات الحيوية للعالج البشري ً‬ ‫الدكتور ستيفان ان هذا تطور مثير لالهتمام حيث يمكن للتكنولوجيا الحيوية أن تقدم‬ ‫ال فهي تجنبنا استخدام المضادات الحيوية ولذلك ينصب تركيزنا على البروبيوتيك‬ ‫ح ً‬ ‫التي يمكن أن تكون فعالة بما يتيح تجنب استخدام المضادات الحيوية‪.‬‬ ‫هناك ثالثة عوامل رئيسية تؤثر علي صحة االمعاء وهي الغذاء والبكتيريا داخل االمعاء‬ ‫وتسمي الميكروبيوتا وثالثا الحيوان او الطائرويستند نجاح استخدام البروبايوتكس على‬ ‫‪ | 82‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪cimbria.com‬‬

‫ومنلا‬ ‫يلبقتسملا‬ ‫ةياعرلا‬ ‫ةفاضملا ةميقلا‬ ‫نيزختو ةجلاعمل لولح‬ ‫روذبلاو بوبحلا‬ ‫عينصتو ريوطتب ‪ Cimbria‬موقت‬ ‫ةجلاعمل لولحلاو تادعملا نم ةلماك ةعومجم‬ ‫‪.‬بوبحلا نيزختو روذبلا‬ ‫ةينقتلاو ةيسدنهلا انتاربخ اننكمت‬ ‫ةقمعتملا انتفرعمو ‪،‬ةلماشلا‬ ‫‪،‬فيظنتل لولح ريفوت نم تاجتنملاب‬ ‫روذبلا تاجتنم ةجلاعمو ‪،‬فينصتو‬ ‫‪.‬ةعونتملا بوبحلاو‬ ‫زرفلا ةءافكب ًةصاخ اًمامتها يلونو‬ ‫ءاقنو ‪،‬نيزختلاو ةجلاعملاو ‪،‬فيظنتلاو‬ ‫نم يلاخلاو نمآلا ليغشتلاو ‪،‬لوصحملا‬ ‫فيلاكت ضفخ ىلإ ةفاضإلاب ‪،‬رابغلا‬ ‫‪.‬ليغشتلا‬

‫‪CIMBRIA UNIGRAIN A/S‬‬ ‫‪Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted‬‬ ‫‪Phone: +45 96 17 90 00‬‬ ‫‪E-mail: unigrain@cimbria.com‬‬

‫‪CONVEYING | DRYING | SEED PROCESSING | ELECTRONIC SORTING | STORAGE | TURNKEY | SERVICE‬‬

‫‪F‬‬ ‫الجودة والمسؤولية‬

‫هناك شركة بولندية أخرى تعمل بجد لتحسين عمليات اإلنتاج والتوزيع‪،‬‬ ‫فيما يتعلق بالجودة والسالمة والفعالية‪ ،‬وهي شركة ‪ ETOS‬من بوزنان‪.‬‬ ‫حصلت ‪ ETOS‬على شهادة ‪ GMP + FSA‬منذ عام ‪.2014‬‬ ‫عند سؤال توماس ورتيليكي من ‪ ETOS‬عن "السبب"‪ ،‬فإنه يسرد‬ ‫قائمة طويلة من األسباب‪ .‬ومنها على سبيل المثال وليس الحصر‪:‬‬ ‫الجودة والمسؤولية وتوقعات العمالء والمبيعات األفضل وتوافق ‪GMP‬‬ ‫‪ +‬الدولي مع العديد من أنظمة إصدار الشهادات األخرى‪.‬‬ ‫وبفضل نشاطها في سوق المواد الغذائية منذ عام ‪ ،2003‬أصبحت شركة‬ ‫‪ ETOS‬من الشركات المعروفة في مجال إنتاج وتغليف وتوزيع منتجات‬ ‫أيضا عندما يتعلق األمر بإضافات‬ ‫األعالف‪ .‬وتعتبر ‪ ETOS‬شركة متخصصة ً‬ ‫ومخاليط األعالف‪ ،‬مما مكنها من تحقيق مكاسب في األسواق المحلية‬ ‫والخارجية‪ ،‬بما في ذلك روسيا البيضاء وروسيا وأوكرانيا والمجر وأسبانيا‪.‬‬

‫نظام عملي‬

‫جدا" بشهادة ‪ GMP + FSA‬التي حصلت عليها‬ ‫إن ورتيليكي "فخور ً‬ ‫الشركة‪.‬‬ ‫ويقول‪" :‬إنه نظام عملي وشفاف للغاية ويدعم تطوير الشركات ويعطيك‬ ‫أيضا نقل المعرفة التي تروج‬ ‫مكانة كبيرة في سوق األعالف الدولية‪ .‬كما أقدر ً‬ ‫لها ‪ .GMP + International‬هناك الكثير من المعلومات التي يتم توفيرها‬ ‫من خالل موقع الويب الخاص بهم والمستندات والندوات عبر اإلنترنت وقد‬ ‫جعل هذا تنفيذ مخطط ‪ GMP + FSA‬أسهل بكثير بالنسبة لشركتنا"‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،2014‬اجتازت شركة ‪ ETOS‬التدقيق وحصلت على شهادة‬ ‫‪ .GMP + FSA‬وأصبح ضمان سالمة األعالف هو مركز التركيز في‬ ‫الشركة منذ ذلك الوقت‪.‬‬ ‫"إن كل موظف في ‪ ETOS‬يتحمل بوعي كبير مسؤوليته عن الجودة‬ ‫والسالمة"‪.‬‬

‫موردون موثوقون‬

‫أيضا‪.‬‬ ‫تحسنت أعمال الشركة ً‬ ‫سريعا في السنوات القليلة الماضية‪ .‬وتعزز ضمان‬ ‫"لقد حققنا تقدما‬ ‫ً‬ ‫ونظرا ألننا‬ ‫‪.+‬‬ ‫‪GMP‬‬ ‫مخطط‬ ‫بسبب‬ ‫كة‬ ‫الشر‬ ‫داخل‬ ‫الجودة والسالمة‬ ‫ً‬ ‫معتمدون‪ ،‬فإننا ال نشتري وال نبيع إال من موردين وعمالء معتمدين –‬ ‫وبالتالي موثوق بهم"‪.‬‬ ‫مزيدا من النمو لشهادة ‪+ GMP‬‬ ‫يتوقع كل من ورتيليكي وزجيب‬ ‫ً‬ ‫في بالدهم‪ " :‬كلما حصل منتجو األعالف في بولندا على شهادات‪ ،‬كلما‬ ‫أيضا‪ .‬كما‬ ‫اضطرت الشركات األخرى لالنضمام إلى صفوف ‪ً + GMP‬‬ ‫يقول فيرتيليكي‪" :‬ال يسعني إال أن أشيد بهذا التطور"‪.‬‬ ‫وتؤيده زيجيب قائلة‪" :‬أعتقد أنه في المستقبل غير البعيد‪،‬‬ ‫سيصبح جميع موردي مواد العلف والمواد المضافة لألعالف في‬ ‫بولندا حاصلين على شهادة ‪ .GMP + FSA‬وسيكون ذلك رائعا‪ ،‬ألنه‬ ‫سيقربنا من هدفنا المشترك المتمثل في التغذية الحيوانية اآلمنة‬ ‫والغذاء اآلمن‪".‬‬

‫ويستمر التطور‬

‫وإلى جانب ضمان سالمة األعالف‪ ،‬هناك أيضاً زيادة في الطلب على‬ ‫إمدادات األعالف غير المعدلة وراثياً‪ .‬لذلك‪ ،‬قامت شركة ‪GMP‬‬ ‫‪ - + International‬بالتعاون مع خبير بولندي ‪ -‬بتطوير معيار‬ ‫التغذية ‪ GMP + MI105 GMO‬المراقب‪ ،‬وهو دليل ‪.VLOG‬‬ ‫ويقول دن هارتوغ‪" ،‬إنه جزء من نظام ضمان مسؤولية التغذية ‪+‬‬ ‫‪ GMP‬ويسهل دمجه مع شهادة ‪."GMP + FSA‬‬ ‫تم نشر معيار ‪ GMP + GMO‬المتحكم به في عام ‪ .2018‬يتوقع‬ ‫دن هارتوج أن مشاركة شركات التغذية البولندية ستزيد بشكل ملحوظ‬ ‫في عام ‪.2019‬‬

‫‪Future-proofing your feed production‬‬ ‫‪starts with co-creating the perfect fit.‬‬ ‫‪Let’s talk new construction.‬‬ ‫‪Let’s talk modernization.‬‬

‫‪HEALTH SA‬‬ ‫‪FET‬‬ ‫‪YE‬‬ ‫‪NV‬‬ ‫‪IRO‬‬ ‫‪NM‬‬ ‫‪EN‬‬ ‫‪DO‬‬ ‫‪T‬‬ ‫‪SI‬‬

‫?‪All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition‬‬

‫‪INTAKE‬‬

‫‪Y‬‬ ‫‪CIT‬‬ ‫‪PA‬‬ ‫‪CA‬‬

‫‪NG‬‬

‫‪COATING‬‬

‫‪MI‬‬ ‫‪XIN‬‬ ‫‪G‬‬

‫‪SA‬‬ ‫‪FE‬‬ ‫‪TY‬‬

‫‪T‬‬ ‫‪OS‬‬ ‫‪LC‬‬ ‫‪TA‬‬ ‫‪TO‬‬

‫‪EE‬‬ ‫‪D‬‬

‫‪O‬‬

‫‪G‬‬

‫‪W‬‬ ‫‪NE‬‬ ‫‪RS‬‬ ‫‪HI‬‬ ‫‪P‬‬

‫‪OF‬‬

‫‪F‬‬

‫‪FLEXIB‬‬ ‫‪ILITY‬‬

‫‪IN‬‬ ‫‪GR‬‬

‫‪THE PERFECT FIT‬‬ ‫‪G‬‬ ‫‪IN‬‬ ‫‪OL‬‬ ‫‪CO‬‬

‫‪We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in finding the‬‬ ‫‪perfect fit. Whether you are looking to modernize or expand your feed production, want to‬‬ ‫‪replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and‬‬ ‫‪setup of a completely new feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you. Take a look‬‬ ‫‪at the customer stories on our website and discover how we realize our customers’ ambitions.‬‬

‫‪CIENCY‬‬ ‫‪EFFI‬‬ ‫‪GY‬‬ ‫‪ER‬‬ ‫‪EN‬‬ ‫‪DING‬‬

‫‪L‬‬

‫‪G‬‬ ‫‪IN‬‬ ‫‪AD‬‬ ‫‪O‬‬

‫‪IN‬‬ ‫‪ION‬‬ ‫‪DIT‬‬ ‫‪CON‬‬

‫‪PEL‬‬ ‫‪LET‬‬ ‫‪ING‬‬

‫‪CONTINUITY‬‬

‫‪www.aarsen.com/customer-stories‬‬ ‫‪KALMAR‬‬ ‫‪LANTMÄN‬‬

‫‪ | 80‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫أخذ زمام المبادرة‬

‫مبدأيا‪ ،‬بدأ عدد متزايد من العمالء‬ ‫ما الذي تغير خالل العشرسنوات؟‬ ‫ً‬ ‫في أوروبا الغربية يطلبون من شركات النقل البولندية أن تكتسب شهادة‬ ‫‪ .GMP + FSA‬وفي السنوات األخيرة‪ ،‬كان السوق الزراعي المحلى‬ ‫(الدواجن ومنتجات األلبان بالتحديد) يطلب بشكل متزايد من موردي‬ ‫األعالف الحصول عل نفس الشهادة‪.‬‬ ‫يقول دن هارتوغ‪" :‬لم تعد الشركات األجنبية تحتاج إلى مطالب‪،‬‬ ‫والشركات البولندية نفسها هي التي تأخذ زمام المبادرة"‪.‬‬ ‫وتعتبر شركة ‪ ،PZZ Wałcz‬التي لديها ‪ 230‬موظف‪ ،‬احدى أولئك‬ ‫الشركات‪ .‬فهي شركة تصنيع أعالف في بيال‪ ،‬شمال غرب بولندا‪ ،‬وقد‬ ‫حصلت على شهادة ‪ GMP + FSA‬منذ عام ‪.2016‬‬ ‫تقول ماغدالينا زيجيب بورزوسك من ‪" :PZZ Wałcz‬تهتم العديد‬ ‫من الشركات في بولندا بشهادة ‪ ،+ GMP‬بسبب زيادة الوعي"‪.‬‬ ‫هاما هو المتطلبات‪ ،‬فيما يتعلق‬ ‫وتضيف قائلة‪" :‬ما يلعب ً‬ ‫دورا ً‬ ‫أيضا ً‬ ‫بمنتجي وموردي مواد العلف والمواد المضافة لألعالف"‪.‬‬

‫معايير عالية للمنتجات‬

‫وتماشيا مع بقية قطاع التغذية البولندي‪ ،‬ازداد الطلب على منتجات‬ ‫ً‬ ‫‪ PZZ Wałcz‬بسرعة‪ .‬ولمواكبة ذلك‪ ،‬قرر أصحاب وإدارة الشركة بناء‬ ‫مصنع جديد إلنتاج األعالف ‪ -‬وهو األكبر في بولندا‪ ،‬والوحيد الذي‬ ‫يحتوي على برج مجهز بسعة إنتاج تبلغ ستة أطنان في الساعة من‬ ‫أجل البثق‪.‬‬ ‫تقول زيجيب بورزوسك‪" :‬ستصل في النهاية إلى ‪ 18‬ط ًنا في الساعة"‪.‬‬ ‫وسيبلغ إجمالي اإلنتاج السنوي المخطط له من ‪ PZZ Wałcz‬حوالي‬ ‫‪ 320,000‬طن من العلف‪ ،‬و ‪ 25,000‬طن من الخالئط المسبقة الصنع‪،‬‬ ‫و ‪ 25,000‬طن من البثق‪.‬‬

‫ولتأمين اإلنتاج والحفاظ على مستوى ٍ‬ ‫عال من جودة المنتج‪ ،‬من‬ ‫الضروري الحفاظ على مستوى ٍ‬ ‫عال من التحكم في كل مرحلة من مراحل‬ ‫عملية اإلنتاج‪ .‬وقد تم ضمان ذلك من خالل تنفيذ نظام إدارة السالمة‬ ‫‪.GMP + FSA‬‬ ‫"نظام ‪ + GMP‬يسمح لنا بالحفاظ على معايير اإلنتاج العالية"‪ ،‬كما‬ ‫تقول زيجيب بورزوسك‪" .‬في ‪ ،PZZ Wałcz‬ندرك أن سالمة التغذية‬ ‫الحيوانية هي‪ ،‬في نهاية المطاف‪ ،‬سالمة التغذية البشرية‪ .‬فالتغذية‬ ‫الحيوانية السليمة تؤدي إلى طعام آمن"‪.‬‬

‫®‪HAMEX‬‬ ‫‪HAMMERMILL‬‬ ‫‪Hamex® mills distinguish themselves through the‬‬ ‫‪very fine grinding of high-fat products. Dinnissen‬‬ ‫‪hammermills are designed from experiences in the‬‬ ‫‪field, characterised by high efficiency, stability and‬‬ ‫‪durability. Our expertise and experience enable us‬‬ ‫!‪to find the right solution for every situation‬‬ ‫‪www.dinnissen.nl‬‬

‫‪YE‬‬

‫‪70‬‬

‫‪ON‬‬

‫‪TI‬‬

‫‪VA‬‬

‫‪INNO‬‬

‫‪S OF‬‬

‫‪AR‬‬

‫‪More information‬‬

‫‪48-2018‬‬

‫‪19‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪79‬‬

‫‪F‬‬

‫بولندا تتبنى سالمة‬ ‫األغذية‪:‬‬

‫تطورات واعدة في شرق‬ ‫أوروبا‬ ‫بواسطة ‪ + GMP‬بولندا‬

‫على‬

‫مدى العقد الماضي‪،‬‬ ‫تضاعف إنتاج األعالف‬ ‫المركبة في بولندا إلى‬ ‫أكثر من ‪ 11‬مليون طن‬ ‫في السنة‪ ،‬وهو تطور‬ ‫يعززه تزايد الطلب على‬ ‫أعالف الدواجن وأعالف‬ ‫الماشية‪ .‬ولما اتخذت بولندا مكانها كأكبر دولة منتجة للدواجن في‬ ‫مركزا لالهتمام‪.‬‬ ‫االتحاد األوروبي‪ ،‬أصبحت سالمة العلف‬ ‫ً‬ ‫ونطلع هنا على محادثة مع ماجدلينا زجيب بورزوك (من ‪)PZZ Wałcz‬‬ ‫وتوماس ورتيليكي (من ‪ )ETOS‬وجوان دينهارتوج من (‪GMP‬‬ ‫‪ )International‬عن التطور في بولندا‪.‬‬ ‫عاد جوان جينهارتوج‪ ،‬المدير اإلداري في شركة ‪GMP‬‬ ‫‪ International‬إلى دياره من رحلة إلى بولندا‪ .‬وقد نظمت شركته‪،‬‬ ‫صاحبة أكبر نظام لضمان أمن التغذية في العالم‪ ،‬عدة حلقات دراسية‬ ‫في هذه الدولة الشرق أوروبية على مدار سبع سنوات‪ .‬ولكن هذه المرة‬ ‫كانت مختلفة‪.‬‬ ‫كتب جوان في مدونته على موقع الشركة بعد ذلك‪":‬في هذه الرحلة‬ ‫فعليا‪ ،‬حيث أصبحت سالمة العلف‬ ‫اتضح لي أن بولندا قد حولت المسار ً‬ ‫مركزا لالهتمام"‪.‬‬ ‫ً‬

‫تبني سالمة العلف‬

‫يشرح دينهارتوج في مكتبه في مقر الشركة برايسفايك بهولندا "أن‬ ‫األمر ال يتعلق باألرقام فقط"‪" .‬فقد كنت أعرف أرقام نمو قطاع أعالف‬ ‫بولندا‪ .‬وأعلم أن عدد شهادات ضمان سالمة العلف قد ارتفع بشكل‬ ‫كبير خالل السنوات القليلة الماضية‪ .‬ما أعجبني ح ًقا في بولندا‪ ،‬كان‬ ‫تفاني الناس الذين التقينا بهم‪.‬‬ ‫"قبل عشر سنوات‪ ،‬كان يمكننا بالكاد العثور على جمهور لحلقاتنا‬ ‫الدراسية في بولندا‪ .‬واآلن‪ ،‬يقود الناس لساعات لمقابلتنا واالستماع إلينا‪.‬‬ ‫مشجعا للغاية‪".‬‬ ‫حقيقيا لضمان سالمة األعالف وكان ذلك‬ ‫تبنيا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لقد رأيت ً‬ ‫واعتبارا من عام ‪ ،2019‬حصلت أكثر من ‪ 2700‬شركة في بولندا‬ ‫ً‬ ‫على شهادة ‪ ،GMP + FSA‬وهو ما يمثل زيادة بمقدار عشرة أضعاف‬ ‫مقارنة بعام ‪ .2009‬وبسبب هذا االرتفاع‪ ،‬تم اعتماد ما يقرب من ‪80%‬‬ ‫من صناعة األعالف المركبة البولندية‪.‬‬ ‫‪ | 78‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫البقول‬

‫هي الحل لسد فجوة البروتين على نحو مستدام‬ ‫بقلم الكسندرا لوندونيو بدرشنايدر‪ ،‬مدير التخطيط والتطوير‪ ،‬بوهلر‪ ،‬سويسرا‬

‫يميل‬

‫المستهلكون‬ ‫حاليا الي الطعام‬ ‫الصحي ولكن‬ ‫ما الذي يسعى‬ ‫إليه المستهلكون‬ ‫بالضبط في هذا‬ ‫الشأن؟ يجب ان‬ ‫يشمل االحتياجات المختلفة بما في ذلك السيطرة على الوزن وصحة القلب‬ ‫واألوعية الدموية والجهاز الهضمي بمعني اخر المنتجات العضوية الخالية من‬ ‫مسببات الحساسية‪ .‬ولكن أيضا زادت الفائدة المتوقعة من األغذية الغنية‬ ‫بالبروتين في السنوات األخيرة وذلك لسبب وجيه وهو ان البروتين ضروري‬ ‫للحياة بدون هذا المغذيات االساسية ال تمكن للجسم من العمل بشكل صحيح‪.‬‬ ‫يأتي االسم بروتين من الكلمة اليونانية "بوتينوس" والتي تعني االولية او التي‬ ‫تأتي في المركز االول‪ .‬وفقا لمنظمة األغذية والزراعة (‪ ،)FAO‬والبروتينات‬ ‫يشكلون نحو ‪ 17‬في المئة من كتلة الشخص العادي‪ .‬وهي ضرورية بطرق‬ ‫عديدة لصحتنا‪ ،‬خاصة للنمو ولصيانة وإصالح الجسم‪ .‬هذا يجعله ضروري‬ ‫لألطفال والكبار على حد سواء‪ .‬ان البروتينات مطلوبة إلنتاج اإلنزيمات األيضية‬ ‫والهضمية وهي عنصر حيوي في الهرمونات مثل األنسولين ولجميع تلك‬ ‫األسباب من المهم للغاية ضمان توفر البروتين‪ .‬ومن المتوقع ارتفع عدد سكان‬ ‫العالم إلى أكثر من تسعة مليارات نسمة بحلول عام ‪ 2050‬وعلية فإن البروتين‬ ‫"التقليدي" من المصادر الحيوانية (اللحوم واألسماك ومنتجات األلبان) غير‬ ‫مستدام وسوف نحتاج الي مصادر البروتين النباتي لسد تلك الفجوة‪.‬‬ ‫البقول هي البقوليات الجافة ذات البذور الصالحة لألكل وتشمل العدس‬ ‫والبازالء والفول والحمص وفي المتوسط يحتوي كوب واحد من البقول على‬ ‫‪ | 76‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫أكثر من ضعف البروتين في كوب واحد من الذرة أو األرز كما ان البقول خالية‬ ‫من الجلوتين وقليلة الدسم وغنية باأللياف وبالتالي فإنها تساعد على تحسين‬ ‫عملية الهضم ومنع أمراض القلب‪.‬‬ ‫أساسيا من األنظمة الغذائية لعدة مناطق‬ ‫جزءا‬ ‫ونظراً ألن البقول كانت ً‬ ‫ً‬ ‫منذ قرون فإنها متاحة بسهولة‪ .‬يتم حصاد حوالي ‪ 80‬مليون طن من‬ ‫البقول سنويا يستخدم منها ‪ 65%‬الصناعات الغذائية‪ .‬مع تزايد االهتمام‬ ‫بصناعة األغذية يتم تضمين البقول كمكونات في الخبز والوجبات الخفيفة‬ ‫والمشروبات ومنتجات اللحوم يزداد الطلب عليها بأكثر من ‪ 4%‬سنوياً‪.‬‬ ‫وهذا جيد ألنه مستدام‪ .‬تتطلب محاصيل البقول طاقة منخفضة للنمو‬ ‫وزيادة في خصوبة التربة‪.‬‬ ‫هناك أكثر من ‪ 20‬نوع من البقول ومتطلبات التجهيز للجميع االنواع‬ ‫متنوعة ومعقدة‪ .‬تمكن بوهلر من سد الفجوة في سلسلة القيمة ‪ -‬حيث ساعد‬ ‫المصنعين في جميع أنحاء العالم على تبني طرق صحية ومستدامة ومربحة‬ ‫لمعالجة البقوليات‪.‬‬ ‫توفر شركة بوهلر تقنية لمعالجة البقوليات األساسية من التنظيف الفعال‬ ‫والفرز وإزالة القشرة وتقسيمها وطحنها‪ .‬إن حلول المعالجة المتكاملة مثل‬ ‫التحميص أو البثق أو تركيب الدقيق من البقوليات الغنية بالبروتين لعمل‬ ‫منتجات البروتين النباتي (‪ )TVP‬يجعل بوهلر الشريك المفضل لمعالجات‬ ‫البقول في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫ستكون البقول ضرورية لتامين البروتين المستدام وسوف تسمح تقنيات‬ ‫المعالجة الرائدة باستغالل البقول كمصدر مستدام للبروتين‪ .‬ومع رغبة‬ ‫المستهلكين في الحصول على منتجات غذائية صحية ومريحة وشهية‪ ،‬فإن‬ ‫جدا‪.‬‬ ‫مستقبل البقول يبدو‬ ‫واعدا ً‬ ‫ً‬ ‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫‪F‬‬

‫الفوليك إلى الدقيق سيكون ذو تأثير كبير على األفراد وعلى نفقات‬ ‫الرعاية الصحية‪ .‬يقلل حمض الفوليك بشكل كبير من خطر حدوث‬ ‫تشوهات خلقية خطيرة عند الميالد في الدماغ والعمود الفقري‪ .‬توصي‬ ‫مؤسسة التغذية البريطانية بمكمالت غذائية يومية تحتوي على ‪400‬‬ ‫ميكروغرام من حمض الفوليك للنساء المحتمل حدوث حمل لهن و‬ ‫كذلك خالل األسابيع الـ ‪ 12‬األولى من الحمل‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬من عام ‪1980‬‬ ‫إلى عام ‪ ،2012‬لم تشهد أوروبا أي انخفاض في هذه العيوب الخلقية‬ ‫على الرغم من الجهود المبذولة لزيادة تناول حمض الفوليك‪.‬‬ ‫يوما‬ ‫‪28‬‬ ‫تحدث العيوب الخلقية في الدماغ والعمود الفقري خالل ال‬ ‫ً‬ ‫غالبا قبل حتى أن تعرف النساء بحملهن‪ .‬بعض‬ ‫األولى بعد الحمل ‪ً -‬‬ ‫حاالت الحمل تكون غير مسبقة التخطيط‪ ،‬لذا فإن هؤالء النساء ال يتناولن‬ ‫الفيتامينات قبل الحمل‪ .‬يعتبر االنتظار حتى يتم تأكيد الحمل متأخر جدا‬ ‫لتتمكن مكمالت حمض الفوليك من حماية األجنة من هذه العيوب الخلقية‪.‬‬ ‫من ناحية أخرى‪ ،‬فإن إثراء دقيق القمح بحمض الفوليك يضيف هذه‬ ‫المغذيات األساسية للطعام الذي يستهلكه الناس يومياً وال يتطلب منهم‬ ‫تغيير عاداتهم‪ .‬فنظام التسليم موجود بالفعل‪ ،‬حيث يقوم الخبازون‬ ‫بتوزيع األطعمة المصنوعة من الدقيق المحسن في جميع أنحاء البالد‪.‬‬ ‫بدأت الدول من عمان إلى كندا بإثراء الدقيق بحمض الفوليك في عام‬ ‫‪ .1996‬هناك ‪ 36‬دراسة من ‪ 13‬دولة قارنت مدى انتشار العيوب الخلقية‬ ‫فى الدماغ والعمود الفقري‪ ،‬قبل وبعد البرامج واسعة النطاق إلثراء الدقيق‬ ‫بحمض الفوليك‪ .‬تمت إضافة واحد إلى ثالثة مليغرامات من حمض الفوليك‬ ‫إلى كل كيلوغرام من دقيق القمح وحده أو مع طحين الذرة‪ .‬وقد وجدت‬ ‫معظم الدراسات وجود انخفاض كبيرا إحصائيا في تلك العيوب الخلقية‪.‬‬ ‫‪ Spina bifida‬او انشقاق العمود الفقرى أو السنسنة المشقوقة هي‬ ‫مثال شائع لنوع الخلل الميالدى الذي يمكن أن يمنعه حمض الفوليك‪.‬‬ ‫تختلف شدة خطورة هذا المرض‪ ،‬ولكنها قد تسبب الوفاة‬ ‫المبكرة أو العجز مدى الحياة‪ .‬ويتأثر حوالي ‪ 4 500‬حالة‬ ‫حمل في االتحاد األوروبي بالعيوب الخلقية أللدماغ او العمود‬ ‫الفقرى كل عام‪ ،‬وينتهي نحو ‪ 72‬في المائة من حاالت‬ ‫الحمل‪.‬‬ ‫غالباً ما يحتاج األطفال الذين يولدون مع السنسنة المشقوقة‬ ‫إلى جراحات متعددة وإعادة تأهيل‪ .‬وقد قارنت ثالثة بلدان‬ ‫تكلفة إثراء الدقيق بحمض الفوليك مع توفير تكاليف من عالج‬ ‫عدد أقل من األطفال المصابين بانشقاق العمود الفقري‪ .‬قامت‬ ‫تشيلى بحساب تكاليف سنة واحدة لألشخاص المصابين‬ ‫بانشقاق العمود الفقري والذين كانوا أقل من ‪ 22‬سنة‪ .‬وقد‬ ‫وجدت النتائج مدخرات صافية تقدر بحوالى ‪ 2.3‬مليون دوالر‪.‬‬ ‫قدرت جنوب أفريقيا تكاليف عالج الرضع المصابين‬ ‫بانشقاق العمود الفقري وسجلت مدخرات صافية بلغت‬

‫‪ 40.6‬مليون راند‪ .‬وشملت الواليات المتحدة تكاليف رعاية األشخاص‬ ‫المصابين بانشقاق العمود الفقري مدى الحياة باإلضافة إلى تكلفة الوقت‬ ‫الالزم الذى يستغرقة اآلخرين لرعاية األطفال المصابين‪ .‬وقد بلغ صافي‬ ‫المدخرات السنوية ‪ 603‬مليون دوالر‪.‬‬ ‫توصي خدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة بأن يتناول الرجال‬ ‫والنساء البالغين ‪ 200‬ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً‪ .‬سوف‬ ‫يساعد إثراء الدقيق الناس على تحقيق المعدل الموصى به وتوسيع‬ ‫الفوائد الصحية لهذا الفيتامين لتشمل النساء اللواتي قد يصبحن حوامل‪.‬‬ ‫فمثال‪:‬‬ ‫أدى اإلثراء بحمض الفوليك تقريباً إلى القضاء على فقر الدم الناتج‬ ‫عن نقص فيتامين ‪ B9‬بين كبار السن في الواليات المتحدة‪ .‬يتم تعزيز‬ ‫معظم دقيق القمح ودقيق الذرة واألرز في الواليات المتحدة بحمض‬ ‫الفوليك في مرفق رعاية صحة المسنين في اليابان‪ ،‬كان حوالى ‪ 28‬من‬ ‫أصل ‪ 68‬من النزالء يعانون من نقص فيتامين ‪ .B9‬تم إعطائهم األرز‬ ‫المعزز بحمض الفوليك‪ ،‬وفي غضون ستة أشهر‪ ،‬لم يكن أي منهم يعاني‬ ‫من هذا النقص‪.‬‬ ‫في أستراليا‪ ،‬انخفضت مستويات الحامض األمينى هموسيستين بشكل‬ ‫عاما‪ ،‬بعد تعزيز دقيق‬ ‫كبير بين األشخاص الذين تزيد أعمارهم عن ‪ً 65‬‬ ‫القمح بحمض الفوليك‪.‬‬ ‫إن البلدان التي ليس لديها برنامج إثراء بالفعل فإنها ستتحمل تكاليف‬ ‫بدء التشغيل‪ ،‬ولكن هذا لن يكون الحال إذا طلبت المملكة المتحدة‬ ‫إضافة حمض الفوليك‪ .‬ويمكن إضافة هذه المغذيات الحيوية إلى برنامج‬ ‫غذائى قائم بالفعل مع تأثير ضئيل للغاية على القطاع الخاص ولكن ذو‬ ‫فوائد هائلة لألفراد ونفقات الرعاية الصحية‪.‬‬ ‫‪http://ffinetwork.org‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪75‬‬

IS 2019 THE YEAR YOU WILL TRANSFORM YOUR MILL MAINTENANCE? Rotaflex cleans more cost effectively than anything else.

That’s why millers in more than 60 countries have already joined the Rotaflex Revolution!

Rotaflex Mill Spout Cleaning System • No fumigants • Unrivalled results • No downtime • One-man operation • Used in more than 60 countries • Creates maintenance savings • Easily used by just one operator

ROTAFLEX. ONE SYSTEM THAT WILL TRANSFORM YOUR CLEANING PROCESS FOREVER. Visit: www.rotaflex.com

Email: info@rotaflex.com

Telephone: +44 1268 786999

‫‪F‬‬

‫تحسين دقيق المملكة المتحدة بحمض الفوليك‬

‫تغيير طفيف ذو تأثير كبير‬

‫بقلم سارة لين زيمرمان‪ ،‬مبادرة إثراء األغذية‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬

‫في‬

‫أكتوبر ‪ ،2018‬أعلنت تقارير إخبارية في‬ ‫المملكة المتحدة أن الحكومة ستأخذ بعين‬ ‫اإلعتبار إضافة حمض الفوليك إلى دقيق‬ ‫القمح‪ .‬وبينما ناقشت المملكة المتحدة‬ ‫هذا األمر من قبل دون البرهنة عليه‪ ،‬يقول‬ ‫المراقبون أنه من المرجح مروره هذه المرة‪.‬‬ ‫يقول سكوت جيه مونتجمري‪ ،‬مدير مبادرة إثراء الغذاء‪ ،‬والذي عمل‬ ‫سابقاً في كارجيل لمدة ‪ 30‬عاماً "إذا تمت الموافقة على ذلك‪ ،‬فلن‬ ‫يالحظ الطحانين أوالخبازين فرقًا‪ .‬من ناحية أخرى‪ ،‬ستكون التبعات على‬ ‫األفراد ونظم الرعاية الصحية هائلة"‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،1940‬أصبحت المملكة المتحدة أول دولة في العالم توافق على‬ ‫اإلثراء اإللزامى لدقيق القمح‪ ،‬وفقا للتبادل العالمى لبيانات األثراء‪ .‬وقد استمر‬ ‫إثراء الدقيق ويشتمل اآلن على الكالسيوم والحديد و فيتامينات ب والثيامين‪.‬‬ ‫تحدي "الشريط األحمر"‬ ‫في عام ‪ ،2013‬أصدرت المملكة المتحدة‬ ‫ً‬ ‫لتقليل مشاركة الحكومة في الشركات الخاصة‪ .‬ولكن أدت الفوائد‬ ‫الصحية إلضافة الكالسيوم والحديد على وجه الخصوص إلى بقاء‬ ‫تشريعات إثراء الدقيق كما هى رغم هذا التحدي‪.‬‬ ‫إن إضافة حمض الفوليك (فيتامين ‪ )B9‬إلى الدقيق لن يسبب اختالفًا‬

‫ملحوظًا في مطاحن المملكة المتحدة ألن لديهم بالفعل المعدات واإلجراءات‬ ‫الالزمة إلثراء الدقيق‪ .‬فالمطاحن تقوم بالفعل بتأمين خليط العناصر الغذائية‬ ‫المطلوبة مسبقا‪ .‬إذا احتاجت المملكة المتحدة إلى تضمين حمض الفوليك‪،‬‬ ‫فإن المطاحن ستحتاج ببساطة إلى تغيير ترتيب تلك الخلطات المسبقة‬ ‫وبالتالى تغيير عبوتها لتعكس المغذيات اإلضافية الموجودة بها‪.‬‬ ‫متوسط توافر دقيق القمح في المملكة المتحدة هو ‪ 270‬غراما‬ ‫للشخص الواحد في اليوم‪ ،‬وفقا لمنظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة‬ ‫(‪ .)WHO‬وعلى هذا المستوى‪ ،‬توصي منظمة الصحة العالمية بتضمين‬ ‫‪ 1.3‬جزء من حمض الفوليك لكل مليون جزء من دقيق القمح‪ .‬سيبقى‬ ‫الخليط السابقة هو نفسه‪ ،‬بمعنى أن المطاحن لن تحتاج إلى طلب‬ ‫كميات أكبر من البريميكس‪.‬‬ ‫التغيير الوحيد للخبازين هو أنهم سيحتاجون إلى تغيير ملصقات‬ ‫التغذية الخاصة بهم لتوضح إضافة حمض الفوليك‪ .‬هذا ولن تؤثر إضافة‬ ‫ونظرا‬ ‫حمض الفوليك على الخصائص الحسية او خصائص الخبز للطحين‪.‬‬ ‫ً‬ ‫لكون أن سعر المطاحن للخلطات التي تشتمل على حمض الفوليك لن‬ ‫يكون أعلى بشكل كبير‪ ،‬فإن الخبازين سيرون زيادة ضئيلة في سعر‬ ‫الدقيق‪ ،‬إن وجدت‪.‬‬ ‫في المقابل و بناء على تجارب البلدان األخرى‪ ،‬فإن إضافة حمض‬

‫‪CUTTING-EDGE TECHNOLOGY WITH INNOVATION‬‬ ‫‪PRODUCED IN THE HEART OF LATIN AMERICA‬‬ ‫‪BEST COST BENEFIT OF THE MARKET‬‬

‫‪FAST AND PERSONALIZED SERVICE‬‬

‫‪WORLD LEADING TECHNOLOGY‬‬

‫‪PROJECTS TAILORED TO THE NEEDS OF THE CLIENT‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪73‬‬

‫التدعيم بحمض الفوليك‬ ‫التدعيم بحمض الفوليك‬ ‫‪F‬‬

‫المملكة المتحدة تقوم بتدعيم دقيق القمح‬ ‫بقلم‪ :‬فوجن انتويستل‪ ،‬مدير التحرير مجلة مطاحن وحبوب‬

‫بعد‬

‫سنوات من الدراسة والنقاش من المقرر‬ ‫أن تقوم المملكة المتحدة باقرار اضافة‬ ‫حمض الفوليك الي دقيق القمح‪ .‬لطالما‬ ‫طلب المتخصصين بالقطاع الطبي إدخال‬ ‫هذا النوع من التدعيم وذلك للحد من‬ ‫ظهور حاالت اإلصابة الناجمة عن التطور غير الطبيعي لألنبوب العصبي‪،‬‬ ‫بما في ذلك العيوب الخلقية للعمود الفقري في المواليد‪.‬‬ ‫أكثر األمراض المدارية المهملة شيو ًعا هما السنسنة المشقوقة (تشقق‬ ‫تتكون هذه األمراض في األسابيع القليلة‬ ‫العمود الفقري) وانعدام الدماغ‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫غالبا قبل أن تعرف المرأة أنها حامل‪.‬‬ ‫األولى من الحمل‪ً ،‬‬

‫التدعيم بحامض الفوليك‬

‫تم تدعيم معظم الدقيق المنتج في الواليات المتحدة وكندا باستخدام‬ ‫أيضا باسم فيتامين ب ‪ )9‬منذ التسعينات‪ .‬كانت‬ ‫حمض الفوليك (المعروف ً‬ ‫الواليات المتحدة أول دولة تقوم بتدعيم إجباري لمنتجات الحبوب مثل الخبز‬ ‫والحبوب والمعكرونة واألرز باستخدام حمض الفوليك‪.‬‬ ‫تم تقديم اللوائح في عام ‪ 1998‬وأسفرت عن انخفاض بنسبة ‪ 36%‬في‬ ‫عيوب األنبوب العصبي‪ .‬وبما أنه من األمراض المنتشرة لدى ذوي األصول‬ ‫اإلسبانية (أعلى بنسبة ‪ 21٪‬من باقي السكان)‪ ،‬فقد أعلنت إدارة الغذاء والدواء‬ ‫مؤخرا تكلي ًفا بتضمين تدعيم دقيق الذرة ماسا (وهو مكون‬ ‫األمريكية (‪)FDA‬‬ ‫ً‬ ‫رئيسي من المأكوالت اإلسبانية) بحمض الفوليك‪.‬‬ ‫اسفر تدعيم الدقيق بحمض الفوليك ألول مرة في كندا عن انخفاض عيوب‬ ‫األنبوب العصبي بما في ذلك شلل الحبل الشوكي وانعدام الدماغ إلى النصف وقد‬ ‫أسفرت تلك العملية في كوستاريكا وشيلي وجنوب أفريقيا عن نتائج مماثلة‪.‬‬

‫‪ | 72‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫تبني الفكرة في جميع أنحاء العالم‬

‫لقد تبنت العديد من دول االتحاد السوفييتي فكرة التدعيم بحمض الفوليك‬ ‫بما في ذلك تركمانستان وقيرغيزستان وأوزبكستان‪ ،‬مع دول أخرى مثل‬ ‫طاجيكستان وجورجيا التي تسعى اآلن إلى اتخاذ نفس القرار‪.‬‬ ‫في الواقع‪ ،‬قامت أكثر من ‪ 75‬دولة في جميع أنحاء العالم بتطبيق التدعيم‬ ‫اإللزامي لمنتجات القمح بحمض الفوليك‪ ،‬ولكن من المدهش أن معظم دول‬ ‫االتحاد األوروبي (مع استثناء المملكة المتحدة اآلن) تقاوم هذه المبادرة وقد‬ ‫انضمت أستراليا إلى القائمة‪ ،‬في حين وافقت نيوزيلندا في البداية على ذلك‬ ‫ولكنها استمرت في مناقشتها منذ ذلك الحين‪.‬‬

‫انتقاد التدعيم بحمض الفوليك‬

‫بالطبع‪ ،‬هناك درجة من المعارضة للتدعيم باستخدام حمض الفوليك‪ ،‬كما‬ ‫أثارها روبرت فيركرك من التحالف من أجل منظمة الصحة العالمية (‪.)ANHI‬‬ ‫في الوقت الذي تقر فيه المنظمة الفوائد الصحية لحمض الفوليك‪ ،‬فإنها تدعي‬ ‫أن التدعيم بحمض الفوليك هو سيف ذو حدين‪ .‬مخاوفهم تركز على آثار‬ ‫الجرعات الزائدة مع حمض الفوليك‪ ،‬والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة حاالت‬ ‫السرطان‪.‬‬ ‫في حين أن زيادة حمض الفوليك في النظام الغذائي‪ ،‬المستمد من تناول‬ ‫الخضروات الخضراء المورقة والبقوليات والبرتقال‪ ،‬تظهر المزايا اإليجابية لزيادة‬ ‫الفوالت‪ ،‬فإن استهالك األشكال االصطناعية لحمض الفوليك‪ ،‬على النحو الذي‬ ‫خلقته شركات الفيتامينات الستخدامه في المكمالت‪ ،‬قد يزيد من خطر‬ ‫اإلصابة بالسرطان‪.‬‬ ‫نظرا‬ ‫ال تحتاج غالبية دول االتحاد األوروبي إلى إغناء الدقيق بحمض الفوليك ً‬ ‫لتطبيقهم للنظام الغذائي األوروبي النموذجي‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫قسم التنظيف‬ ‫في قسم التنظيف‪ ،‬تتم العملية كالتالي‪ :‬الفحص ثالث مرات؛ تشطيب‬ ‫النخالة و التطهير؛ التنظيف مرتين؛ فصل الدماء أربع مرات؛ الترطيب‬ ‫ثالث مرات‪.‬‬ ‫عملية التنظيف هذه تم تخصيصها لخلق ظروف مناسبة لطحن الدقيق‪.‬‬ ‫في قسم الطحن‪ ،‬تم إعتماد عملية و تم إستخدام ثمان مطاحن لتقليل‬ ‫مساحة الفحص و توفير مساحة‪ 4B7M2S2T6P3Br .‬تم إستخدام‬ ‫سلسلة من معدات الطحن و تنظيف القمح من النوع الجديد لضمان‬ ‫تطوير المعدات‪.‬‬ ‫‪ 1‬تم تعزيز احتكاك النتوء – حتى الملتصقة ببعضها البعض – بين‬ ‫الطبقات و النواة‪ .‬النواة و الجدار الداخلي للبرميل تم تعزيزه و هو‬ ‫مانع احتكاك القمح من النوع الجديد‪ ،‬يجعل سطح النواة أكثر نعومة‬ ‫و نظافة‪ ،‬حيث ال يزيل شعر النواة ‪ FNSW‬بواسطة و الشوائب‬ ‫و التراب فقط و لكن أيضا ملوثات القمح لتقليل محتوى الرماد و‬ ‫محتوى الميكروبات عن السطح الخارجي للقمح‪.‬‬ ‫هي نوع جديد من معدات التنظيف والتي تجمع الخصائص‬ ‫المختلفة لشاشة‪ TQLX 2‬إن شاشة اإلهتزاز الدورانية من نوع‬ ‫اإلهتزاز الدورانية و الشاشة الدورانية‪ ،‬و هي مناسبة لتنظيف مواد‬ ‫معينة ذات حجم كبير‪ .‬هذه الماكينة بالتحديد قوية و مناسبة في‬ ‫التنظيف و يمكن تشغيلها و صيانتها بسهولة‪ .‬مجهزة بفاصل للهواء‪،‬‬ ‫يمكنها إزالة شوائب الضوء دون تدفق الغبار في حالة الضغط السلبي‬ ‫للعمل ‪.‬‬ ‫بكثرة إلختيار القمح في مرحلة التنظيف في معالجة القمح‪ .‬بإزالة‬ ‫الشوائب ‪ A RDW 3‬مؤخرا‪ ،‬تم إستخدام فارز ألوان من نوع‬ ‫العضوية‪ ،‬مثل الشوفان‪ ،‬الحنطة‪ ،‬بذور الحشائش‪ ،‬النواة الصلبة و‬ ‫النواة المصابة و الشوائب الغير عضوية‪ ،‬مثل الرمل و الطين من‬ ‫حبوب القمح النيئة‪ .‬لون الدقيق و معالجته‪ ،‬يضمن الجودة‪ .‬يمكن‬ ‫أيضا تحسين جودة المنتج النهائي‪.‬‬

‫مع المطحنة التى تدار‬ ‫بالهواء كلها ‪ MMT 4‬بجانب‬ ‫الخصائص األساسية للمطحنة‬ ‫التي تدار بالهواء‪ ،‬أجزاء مواد‬ ‫اإلتصال من مصنوعة من الفوالذ‬ ‫المقاوم للصدأ‪ ،‬وال تترك مساحة‬ ‫خالية و توفر متطلبات أعلى‬ ‫من نظافة األغذية‪ .‬تستخدم‬ ‫خاصية قفل مقبض إسطوانة‬ ‫الهواء الموثوق بها في قفل آلية‬ ‫عجلة الطحن‪ ،‬بدال من الدراع‬ ‫الميكانيكي ذو المسمار القابل‬ ‫للسحب والذي يتم تعليقه‬ ‫بسهولة‪ .‬يتم التحكم في آلية‬ ‫العلف بواسطة محرك متغير التردد‪ ،‬والذي يمكن من خالله ضبط سرعة‬ ‫دوران مطحنة العلف وفق التغيرات المتدفقة لمواد األعالف من أجل‬ ‫عملية أسهل‪.‬‬ ‫‪ FSDG‬مناخل ‪ 5‬يتم إستخدام النوع الجديد من إطار غربال سبائك‬ ‫األلومنيوم والذي يزيد من مساحة الشاشة و قدرتها‪ ،‬من قبل يغلق باب‬ ‫و قناة الغربال بقوة لضمان عدم تسريب أو مرور مسحوق الدقيق؛ توجد‬ ‫الماكينة بأكملها داخل هيكل مغلق تماما مع محرك نقل مبني بالداخل‬ ‫ذو مظهر جميل‪.‬‬ ‫التصميم المثالي للعملية و إختيار المعدات الحديثة يضع المؤسسة‬ ‫في موضع اإلنتاج المستقر لورشة الدقيق‪.‬‬ ‫اآلن يتم إستخدام الدقيق في منتجات جديدة تنتجها الشركة‪ ،‬مثل‬ ‫الشعيرية الملفوفة يدويا‪ ،‬الشعيرية الجافة المصنوعة من الحبوب‪،‬‬ ‫الشعيرية المصنوعة من الحنطة‪ ،‬إلخ‪ .‬و هي منتجات مرحب بها جدا في‬ ‫األسواق المحلية و الخارجية‪.‬‬

‫‪Early rEgistration‬‬ ‫!‪opEns in January‬‬ ‫‪For more information, contact USRPA staff at:‬‬ ‫‪info@usriceproducers.com or + 1 (713) 974-7423‬‬ ‫‪Or visit our website at:‬‬

‫‪www.RiceMTConvention.com‬‬ ‫‪12/11/2018 11:07:18 AM‬‬

‫‪and Grain‬‬ ‫‪Ad.indd 1and Grain‬‬ ‫‪71 | Millng‬‬ ‫ سرامسرام‬ ‫‪- Milling‬‬

Mycofix 5.0 ®

Absolute Protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION

* Authorized by EU Regulations No 1115/2014, 1060/2013, 1016/2013, 2017/913 and 2017/930 for the reduction of contamination with fumonisins, aflatoxins and trichothecenes.

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI

X

‫‪F‬‬

‫‪Workshop renovation for a‬‬ ‫‪long‑established Russian FLour producer‬‬

‫تحضير‬

‫ورشة عمل لمنتج طحين‬ ‫روسي راسخ و التي‬ ‫تأسست عام ‪1898‬‬ ‫في روسيا‪ ،‬تقدم دعم‬ ‫كبير‪Chelyabinsk‬‬ ‫‪ Association Soyuzpichsheprom LLC‬جمعية للسكان و الجنود‬ ‫الروس بمنتجاتها التي تعود إلى ثورة أكتوبر اإلشتراكية العظيمة و الحرب‬ ‫العالمية الثانية‪.‬‬ ‫اآلن‪ ،‬تم تطوير الشركة لتصبح واحدة من أكبر شركات الحبوب والزيوت في‬ ‫روسيا‪ ،‬بأربع قواعد إنتاج‪.‬‬ ‫المنتجات األساسية للشركة تتضمن زيت نباتي‪ ،‬دقيق‪ ،‬معكرونة‪ ،‬األرز‬ ‫المخلوط بالحبوب‪ ،‬حبوب اإلفطار‪ ،‬الوجبات الخفيفة‪ ،‬إلخ‪ .‬تصدر الشركة‬ ‫منتجاتها إلى رابطة الدول المستقلة‪ ،‬الصين‪ ،‬الواليات المتحدة‪ ،‬كندا‪ ،‬ألمانيا‪،‬‬ ‫إسرائيل‪ ،‬و اإلمارات العربية المتحدة و هذا على سبيل المثال وليس الحصر‪.‬‬ ‫في يوليو ‪ ،2018‬نفذت الشركة تحول تكنولوجي و تطوير لمشروع خط إنتاج‬ ‫‪ 250‬طن من الدقيق في اليوم كواحدة من‪ )COFCOET( .‬و تكنولوجيا‬ ‫‪ COFCO‬تدعى قواعد اإلنتاج الخاصة بها‪ ،‬والذي قامت بعملها مؤسسة‬ ‫هندسية‪ ،‬هي عمل هندسي للدقيق حيث يشمل إستشارات تقنية‪ ،‬تصميم‬ ‫هندسي‪ COFCO،‬و هي تحت إشراف مؤسسة ‪ COFCOET‬تصنيع‬ ‫معدات و أجهزة‪ ،‬عقود عامة لمجموعات كاملة من مشاريع معالجة الدقيق و‬ ‫الحبوب‪.‬‬ ‫يتضمن التحول التقني و مشروع التطوير كال من تصميم معالجة‪ ،‬تصنيع‬ ‫معدات‪ ،‬نقل بضائع‪ ،‬تحويل هندسة مدنية و تركيب معدات و تشغيلها‪.‬‬ ‫إستغرقت ‪ 180‬يوما كامال لتشغيل معدات المعالجة بنجاح ساحق بحلول‬ ‫يناير ‪ 2019‬و كل المؤشرات تفيد بأنها وصلت إلى المتطلبات المتوقعة‪.‬‬ ‫المميزات األساسية للمشروع يمكن تلخيصها بإيجاز على النحو التالي‪:‬‬

‫‪ | 68‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪ 1‬صممت ورشة العمل األصلية لخط إنتاج دقيق و معالجة القمح بمقدار‬ ‫‪ 92‬طن في اليوم‪ ،‬بمساحة بناء محدودة للغاية‪ .‬و في سبيل زيادة قدرة‬ ‫اإلنتاج إلى ‪ 250‬طن في اليوم‪ ،‬تم إضافة خمسة حاويات لتخفيف القمح‬ ‫بجانب ورشة العمل األصلية و تم ترتيبها بشكل متوازٍ‪ .‬في نفس الوقت‪ ،‬تم‬ ‫إضافة مصعد للركاب و الشحن لتقليل اليد العاملة للتشغيل‪.‬‬ ‫‪ 2‬و نتيجة لزيادة حجم المعدات و الوزن بعد التحديثات التقنية‪ ،‬ال يجب‬ ‫مراعاة ممرات المشاة فقط و لكن يجب اإلحتفاظ بهيكل عمود اإلشعاع‬ ‫األصلي في مساحة المعدات‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬تم ترتيب مطاحن الدقيق على طابقين‪ ،‬بتثبيت‬ ‫محركاتها في نفس الطابق و تم نقل المواد إلى العنبر بعد طحنها بالمطحنة‬ ‫ثم إستخدامها من العنبر مباشرة؛ و يتم تعليق المنخل بواسطة حزام فوالذي‬ ‫تماما‪.‬‬ ‫و بالتصميم المذكور أعاله‪ ،‬ال تتأثر قدرة الحمولة لورشة العمل األصلية و‬ ‫سالمة و ضمان المعدات قيد التشغيل‪.‬‬ ‫‪ 3‬ووفقا للمميزات الفعلية للحبوب النيئة و متطلبات اإلنتاج‪ ،‬و بالجمع‬ ‫مع الظروف الحالية لورشة العمل‪ ،‬تم تصميم مراحل اإلنتاج خصيصا لها‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫أخذ ثالثة قياسات أو أكثر وحساب متوسطها في‬ ‫غضون بضع دقائق‪.‬‬ ‫من عام آلخر‪ ،‬تتم إعادة معايرة أجهزة ‪NIT‬‬ ‫المختبرية للتكيف مع الظاهرة المعروفة باسم‬ ‫التعديالت السنوية‪ .‬تكون تلك التعويضات السنوية‬ ‫نتيجة لظروف النمو المختلفة (خاصةً المتعلقة‬ ‫بالطقس) المالحظة على المستوى الوطني‪ .‬يوفر‬ ‫‪ ،GrainSense‬عبر الخدمة السحابية‪ ،‬تحديثات‬ ‫معايرة سنوية قابلة للمقارنة مع جهاز المختبر الوطني‪.‬‬

‫نهج جديد باستخدام ‪NIR‬‬

‫جديدا من حيث‬ ‫منهجا‬ ‫اتبع ‪GrainSense‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫التصميم والتنفيذ‪ .‬والمبدأ التقني هو التحليل‬ ‫الطيفي لألشعة تحت الحمراء القريبة فيما يسمى‬ ‫بنطاق الطول الموجي التوافقي الثالث‪ .‬وهذه التقنية‬ ‫مستخدمة في المعدات المختبرية منذ سنوات‪ ،‬ولكن‬ ‫‪ GrainSense‬كانوا أول من نفذوا مثل هذا الجهاز في شكل محمول باليد‪.‬‬ ‫وبسبب تقنية أخذ العينات (الحبوب داخل جسم كروي متكامل) الحاصلة‬ ‫على براءة اختراع‪ ،‬تكون كثافة الضوء التي تصل إلى الكائف أعلى مئات‬ ‫المرات مما كانت عليه بدونها‪ .‬وهذا يمكن تنفيذ جهاز صغير يعمل بالبطارية‪.‬‬ ‫والمكونات الرئيسية لحل ‪ GrainSense‬هي‪ :‬جهاز ‪ GrainSense‬وتطبيق‬ ‫الهاتف المحمول وقاعدة بيانات على السحابة‪.‬‬

‫يدعم تطبيق ‪ GrainSense‬جميع القياسات‪ ،‬ويمكن للمستخدم‬ ‫الوصول إلى البيانات في أي وقت من أي مكان التخاذ قرارات أفضل‬

‫اختبار الدقة من قبل لوقا من معهد الموارد الطبيعية بفنلندا‬

‫اختبر لوقا جهاز ‪ GrainSense‬باستخدام أصناف من القمح تجارية وغير‬ ‫تجارية تم حصادها خالل الفترة من ‪ 2013‬إلى ‪ ،2018‬وقارنه بجهاز تحليل‬ ‫‪ NIT‬في شبكة الحبوب الفنلندية‪.‬‬ ‫يمكنك االطالع على الورقة البيضاء الخاصة بدقة الجهاز على موقع‬ ‫‪.GrainSense‬‬

‫ألن للقرارات اليومية تأثيرها على كفاءة المزارع وربحيتها‬

‫‪ ‬ما هي الحقول التي تحتوي على مستويات أعلى من البروتين؟ متى وأين‬ ‫يجب أن نبدأ الحصاد لتحقيق جودة أعلى؟‬ ‫‪ ‬كيف ينبغي تخزين المحصول في صوامع مختلفة لتجنب إفساد الحبوب‬ ‫ذات الجودة األعلى بإضافة دفعة أخرى ذات جودة أقل؟‬ ‫‪ ‬ما هو السعر الذي سأحصل عليه عند بيع المحصول؟ هل أبيع بالسعر‬ ‫المناسب؟ أين ينبغي أن أبيع المحصول؟ لمصنعي األعالف أم للمطاحن؟‬ ‫‪ ‬هل ينبغي أن أبيع اآلن أم الح ًقا؟‬ ‫‪ ‬هل أشتري الحبوب بالسعر المناسب؟‬ ‫‪ ‬ما قدر البروتين الذي ينبغي لي إطعامه للحيوانات حتى أصل بالنمو والدخل‬ ‫إلى الحد األقصى؟‬ ‫‪ ‬هذه أسئلة نموذجية يسألها المزارعون ألنفسهم‬ ‫يوميا وتؤثر على ربحية عملياتهم بشكل كبير‪.‬‬ ‫ً‬

‫يقيس جهاز ‪ GrainSense‬العينة ويحللها ثم يتفاعل مع تطبيق الهاتف المحمول من خالل‬ ‫خاصية الـ ‪ .Bluetooth‬يتصل تطبيق الهاتف المحمول بحساب السحابة ويحمل المعايرات‬ ‫واإلعدادات األخرى إلى الجهاز‪ .‬كما يحمل نتائج القياس إلى قاعدة البيانات‪ .‬تخزن السعة التخزينية في‬ ‫السحابة نسخ احتياطية من نتائج القياس‬

‫والشوفان والجاودار وبذور اللفت‪ ،‬واألنواع المتوفرة مخصصة وف ًقا للبلد‪.‬‬ ‫بدأت المبيعات في فنلندا في مايو ‪ .2018‬وبحلول الربيع‪ ،‬سيقوم الموزعين‬ ‫المحليين ببيع الجهاز في تسع دول وهي فنلندا والسويد وإستونيا والتفيا‬ ‫وليتوانيا والدنمارك وألمانيا وبولندا وتركيا‪.‬‬ ‫تبحث شركة ‪ GrainSense‬عن موزعين مناسبين لمبيعات السوق األوروبي‬ ‫في ‪ 2019‬وما بعدها‪ .‬الرجاء التواصل مع الشركة لالستفسارات‪.‬‬

‫تواصل مع‪:‬‬

‫الرئيس التنفيذي للشركة إدوارد كروجيس‪edvard.krogius@grainsense.com :‬‬ ‫‪http://grainsense.com‬‬

‫التوزيع في أوروبا‬

‫في االتحاد األوروبي‪ ،‬يتم بيع جهاز ‪ GrainSense‬بالتجزئة بسعر دولي‬ ‫يبلغ ‪ 3900‬يورو (باإلضافة إلى ضريبة القيمة المضافة)‪ ،‬ويشمل هذا السعر‬ ‫الجهاز وحقيبة لحمله وكأس للقياس‪ ،‬كما أن له ضمان لمدة عام‪ .‬يقول إدوارد‬ ‫كروجيس‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة ‪" GrainSense‬إن سعر ‪GrainSense‬‬ ‫أقل بثالث مرات من سعر البديل األقرب له‪ ،‬ونؤمن أنه سيغطي تكاليفه في‬ ‫خالل موسم حصاد واحد‪".‬‬ ‫تبلغ الرسوم السنوية للخدمة السحابية ‪ 250‬يورو (يعني ما‬ ‫يقارب ‪ 300‬دوالر أمريكي)‪ .‬وتشمل التحديثات والمعايرة‬ ‫وسعة تخزينية غير محدودة للبيانات وإمكانية مشاركة نتائج‬ ‫حاليا‪ :‬القمح والشعير‬ ‫القياس‪ .‬وهناك خمسة أنواع متوفرة‬ ‫ً‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪67‬‬

NEW Port-mobile unloader delivers a competitive edge Our new Siwertell port-mobile unloader offers unrivalled rewards.

Grain handlers can benefit from the highest average efficiency rates on the market, extremely low cargo degradation rates, quick truck-filling times, close to zero dust emissions and rapid switches between all kinds of grain cargoes including soya been. Quickly stowed and deployed, the new unloader is an agile asset for any port.

• Ship unloading • Ship loading • Conveying

bruks-siwertell.com Part of Bruks Siwertell Group

• Stacking & Reclaming • Truck unloading • Chipping

• Milling • Screening • Wood residue processing

‫‪F‬‬

‫جهاز مبتكر محمول‬ ‫باليد لقياس الجودة في‬ ‫المزرعة‬

‫يخزن تطبيق ‪ GrainSense‬نسخة احتياطية‬ ‫من القياسات كافة‪ ،‬بحيث يتمكن المستخدم‬ ‫من الوصول إلى البيانات من أي مكان وفي‬ ‫أي وقت‬

‫بقلم جوليا أوزيرال‪ ،‬من شركة ‪ GrainSense‬بفنلندا‬

‫أحدث‬

‫جهاز جودة الحبوب‬ ‫المبتكر ‪GrainSense‬‬ ‫في عالم الممارسات‬ ‫الزراعية وتداول‬ ‫الحبوب‪ .‬فعلى عكس‬ ‫اجهزة تحليل الحبوب التقليدية‪ ،‬جهاز ‪ُ GrainSense‬يحمل باليد ويعمل‬ ‫بالبطارية‪ .‬يمكنك اآلن تحليل جودة الحبوب في غضون بضع ثواني في الحقل‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫أثناء التحميل أو التفريغ وفي الحظيرة وفي الصوامع ً‬ ‫يتم حفظ جميع القياسات على الفور في قاعدة بيانات آمنة على السحابة من‬ ‫خالل اتصال خاصية الـ ‪ Bluetooth‬بتطبيق في الهاتف المحمول‪ .‬ثم يمكنك‬ ‫الوصول إلى بياناتك الشخصية من أي مكان وفي أي وقت عن طريق حساب‬ ‫‪ GrainSense‬على السحابة‪ .‬يقيس الجهاز المحمول باليد نسبة البروتين‬ ‫والرطوبة والزيت والكربوهيدرات في الحبوب والمحاصيل األخرى‪ .‬وألول مرة‪،‬‬ ‫سيتمكن المزارعون ومنتجو البذور ومربو النباتات من قياس المعايير الرئيسية‬ ‫فورا‪ ،‬وهذا من شأنه زيادة إنتاجيتهم‬ ‫لمحاصيلهم في الحقل واتخاذ القرارات ً‬ ‫وربحهم بشكل ملحوظ‪.‬‬ ‫سيؤدي جهاز ‪ GrainSense‬إلى ظهور تحسينات ملحوظة في سلسلة‬ ‫اإلمدادات الغذائية‪.‬‬ ‫تم تطوير حل ‪ GrainSense‬بالتعاون الوثيق مع المزارعين األفراد ومنظمات‬ ‫الزراعة‪ .‬وأكدت انطباعات المزارعين أنه لم تكن هناك حتى اآلن أدوات مناسبة‬ ‫لدعم عملية اتخاذ القرارات في الحقل من أجل إدارة وتحسين مستوى البروتين‬ ‫في الحبوب‪.‬‬

‫ومن المتوقع أن يثير هذا المنتج إعجاب منتجو الحبوب والثروة الحيوانية‬ ‫بفضل سعره المعقول وتحمله العمل في الحقل‪ ،‬كما تتوفر إمكانية استراداد‬ ‫غالبا ما يهدف المزارعون إلى ‪ 40‬حصا ًدا‪ ،‬أي ‪40‬‬ ‫قيمته بعد أقل من سنة‪ً .‬‬ ‫فرصة "إلنجاز األمر كما ينبغي" إن جاز التعبير‪.‬‬ ‫يساعد ‪ GrainSense‬المزارعين في اإلجابة على العديد من األسئلة التي تؤثر‬ ‫بشكل مباشر على جودة وتكلفة وأسعار منتجاتهم كما يسمح لهم بتقييم أداء‬ ‫حقولهم وممارسات الزراعة‪.‬‬

‫ميزات ال تقبل المنافسة‬

‫جهاز ‪:GrainSense‬‬ ‫‪ ‬يلغي الحاجة إلى إرسال عينات وانتظار النتائج‬ ‫‪ ‬يسمح بالتخطيط المبكر للحصاد على أساس جودة المحاصيل‬ ‫‪ ‬يسمح بالتصنيف في "الوقت الفعلي" في صوامع الحبوب‪ ،‬وبالتالي زيادة‬ ‫األرباح‬ ‫‪ ‬يساعد على ترشيد استهالك الطاقة في المجفف بفضل قياسات الرطوبة‬ ‫الدقيقة‬ ‫‪ ‬يساعد على تحسين العمليات من خالل قياس نسبة البروتين‪/‬الزيت بشكل‬ ‫متكرر‬ ‫‪ ‬يبسط التجارة بين المزارع وهو توجه منتشر‬ ‫‪ ‬يمكن المزارعين من شراء حبوب لها محتوى مثالي من البروتين بالنسبة‬ ‫لألعالف وتعديل استهالك الحيوان‬ ‫‪ ‬يمنح المزارع السلطة التفاوضية عند البيع حيث أن محتوى البروتين‬ ‫والزيت والرطوبة هي عوامل ذات أهمية قصوى في تحديد أسعار أغلب‬ ‫المحاصيل‬ ‫‪ ‬يضفي تحسينات على ممارسات الزراعة‪ ،‬حصا ًدا بعد اآلخر استنا ًدا إلى‬ ‫بيانات فعلية‬

‫إمكانية القياس في ‪ 30‬ثانية‬

‫يسهل حمل الجهاز أينما‬ ‫تذهب بفضل حجمه وإمكانية‬ ‫حمله باليد باإلضافة إلى‬ ‫الحقيبة‬

‫‪ | 64‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫للقياس‪ ،‬تؤخذ أوالً قراءة مرجعية باستخدام جسم كروي فارغ‪ .‬بعد ذلك يتم‬ ‫تحميل الحبوب على الزجاج (‪ 80-60‬حبة‪ 5-3 ،‬جرام)‪ ،‬ثم يتم قياس العينة في‬ ‫غضون أربع ثواني‪ .‬وانطالقاً من هذين القياسين‪ ،‬يمكن تحديد امتصاصية المقطع‬ ‫العرضي للحبوب‪ .‬يتم استخدام خوارزميات معايرة متعددة المتغيرات لحساب‬ ‫محتوى البروتين والرطوبة والكربوهيدرات والزيت‪.‬‬ ‫وفقا لحجم العينة (على سبيل المثال حجم المزرعة وقدرة الشاحنة)‪ ،‬يمكن‬

‫‪F‬‬ ‫دوالر او اكثر فإن الطلب على المنتجات الغذائية يتحول من الكم الي الكيف‬ ‫(من الكمية إلى الجودة) تليها السالمة وفي نهاية المطاف تكون الصحة وفي‬ ‫الصين تجاوز الناتج المحلي اإلجمالي للفرد الواحد هذا الرقم في عام ‪2008‬‬ ‫طبقا لبيانات البنك الدولي ويستمر في النمو بوتيرة مذهلة‪.‬‬ ‫وفي الوقت نفسه ارتفع معدل االنفاق للصينيين بأكثر من ‪ 200‬في المائة‬ ‫بحلول عام ‪ 2015‬وتلك الزيادة في االنفاق باإلضافة إلى شيخوخة السكان تعتبر‬ ‫أيضا مؤشر على الزيادة المستقبلية في سوق المنتجات الغذائية الصحية على‬ ‫وجه الخصوص حيث من المتوقع أن يتضاعف حجم سوق األغذية الوظيفية‬ ‫بحلول عام ‪.2020‬‬

‫دور شركة ستاكي في صناعة األغذية الوظيفية الصينية‪:‬‬

‫كل الظروف السابقة الذكر تشير إلى أن سوق المنتجات الغذائية الصحية‬ ‫سيبدأ قريباً في الصين إن لم يكن قد بدا بالفعل‪ ،‬حيث يكون التركيز بشكل‬ ‫أكبر على الجوانب الوظيفية الصحية لألغذية وبمجرد حدوث ذلك‪ ،‬فإن‬ ‫تكنولوجيا معالجة الحبوب التي أثبتت جدواها من قبل شركة ستاكي سوف‬ ‫تكون جاهزة للمساهمة في هذا السوق‪.‬‬ ‫إحدى التقنيات الفريدة والتي القت الكثير من القبول في سوق المنتجات‬ ‫الغذائية الصحية الصينية هي معالجة األرز بال (‪)GABA‬او (حمض جاما‬ ‫أمينو بوتيريك) يعمل علي زيادة محتوي حبوب األرز من تلك المادة الي عشرة‬ ‫أيضا بأن لها العديد من الفوائد الصحية‪.‬‬ ‫أضعاف وهي عملية معروفة ً‬

‫ترتكز استراتيجية شركة ستاكي علي جانبين‪:‬‬

‫الجانب األول هو التعاون مع اإلدارة الصينية ومعاهد البحوث الخاصة بها‬ ‫لتطوير مجموعة متنوعة من األطعمة الصحية الوظيفية‪ ،‬ليس فقط االرز ولكن‬ ‫أيضا الحبوب األخرى‪ .‬يمكن دمج المكونات الوظيفية في المنتجات الغذائية‬ ‫مثل المعكرونة‪ ،‬والمشروبات‪ ،‬والوجبات الخفيفة‪ ،‬باإلضافة إلى األرز لتكون‬

‫مناسبة لثقافة الطعام الصينية ولتلبية احتياجات قطاع كبير من المستهلكين‪.‬‬ ‫والجانب الثاني هو تطوير شبكة معلومات جنبا إلى جنب مع الحكومة‬ ‫والمنتجين والمستهلكين لنشر المعرفة العلمية والفوائد الصحية للمنتجات‬ ‫الغذائية وظيفية‪.‬‬ ‫سوف تتناول مقالتنا التالية تقنية شركة ستاكي لتعزيز االغذية بحمض جاما‬ ‫أمينو بوتيريك باستفاضة وبكثير من التوضيح‪.‬‬ ‫‪www.satake-group.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪63‬‬

‫‪F‬‬

‫شركة ستاكي وسوق‬ ‫حمض الجاما امينو بيوترك في الصين‬

‫بقلم هوكنج ليو – مدير مكتب تحليل الحبوب لشركة ستاكي المحدودة للتصنيع – جمهورية الصين الشعبية‪.‬‬

‫شهدت‬

‫صناعة األغذية في الصين أربع مراحل‬ ‫من التحول منذ عام ‪1949‬حيث‬ ‫عاني السوق خالل المرحلة األولى من‬ ‫نقص في المنتجات وواجهت البالد‬ ‫مستمرا ثم بدأت البالد في إنتاج كميات كافية من المنتجات خالل‬ ‫جو ًعا‬ ‫ً‬ ‫الثمانينيات كنتيجة إلصالح السياسات الزراعية والتطور التكنولوجي وكان‬ ‫الشعب راضي عن توفير الغذاء‪.‬‬ ‫وبداية من األلفية الجديدة وحتى عام ‪ 2015‬كانت المرحلة الثالثة حيث‬ ‫تمكن الناس من اختيار الغذاء حيث اصبح المستهلكون قادرين على اختيار‬ ‫الطعام الذي يتناسب مع زوقهم من بين مجموعة متنوعة من المنتجات‪ .‬شهد‬ ‫عام ‪ 2015‬بداية مرحلة من األطعمة الوظيفية‪.‬‬

‫االحصائيات الحالية‪:‬‬

‫بالنسبة للبالغين الذين ولدوا في المرحلة األولى (خاصة الجيل الذي ولد في‬ ‫الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي) فإن الشبع يعد قمة السعادة بالنسبة‬ ‫لهم ذلك النهم عانو في فترة نقص الغذاء‪ .‬وقد نتج عن ذلك زيادة في استهالكهم‬ ‫للطاقة ‪ /‬الدهون مما ادي إلى زيادة كبيرة في حدوث أمراض نمط الحياة في تلك‬ ‫الفئة العمرية ووف ًقا لبيانات عام ‪ 2015‬الصادرة عن منظمة االغذية الصينية‬ ‫ومنظمة هو بست جوانج فان هناك ‪ 270‬مليون شخص يعانون من ارتفاع ضغط الدم‬ ‫و ‪ 92‬مليون مريض بالسكر وأكثر من ‪ 100‬مليون شخص يعانون من فرط الدهون‬ ‫بالدم باإلضافة الي ‪ 70‬مليون مريض بالسمنة في الصين‪.‬‬ ‫وقد تسبب التحسن في نمط الحياة وزيادة المعروض من السلع الغذائية في‬ ‫حدوث زيادة مستمرة في األمراض المزمنة بسبب فرط التغذية‪ .‬باإلضافة إلى‬ ‫ذلك‪ ،‬يعتبر اإلجهاد الناتج عن التلوث والعمل والحياة االجتماعية أحد األسباب‬ ‫الرئيسية لزيادة امرض نمط الحياة بما في ذلك المرضى المحتملين حيث ان أكثر‬ ‫من ‪ 70‬في المئة من السكان يحتاجوا حاليا الي تحسين نمط الحياة الصحية‪.‬‬ ‫ويرتبط نمط الحياة بكل من التطور والنمو االقتصادي وقد قدرت بعض‬ ‫الدراسات الخسائر االقتصادية التراكمية الناتجة عن انخفاض اإلنتاج بسبب‬ ‫االصابة باألمراض بحوالي ‪ 550‬مليار دوالر في الواليات المتحدة وذلك خالل‬ ‫الفترة من عام ‪ 2005‬إلى عام ‪2015‬حيث حدثت تغييرات جذرية في أساليب‬ ‫الحياة والبيئة نتجت عن تطور عملية التصنيع وزيادة الحضر حيث أدى إلى‬ ‫‪ | 62‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫ذلك الي حدوث زيادة مستمرة في عدد المرضى نتيجة تغير نمط الحياة وكذلك‬ ‫زيادة في عدد الوفيات (يقال إن فقط أقل من ثالثة بالمائة من العمال ذوي‬ ‫البشرة البيضاء في المدن الصينية الكبرى يتمتعون بصحة جيدة)‪.‬‬ ‫حدثت ‪ 123499‬عملية بحث علي شبكة اإلنترنت عن "النظام الغذائي" و‬ ‫‪ 25628‬عملية بحث اخري عن "تحسين النوم" وذلك خالل يوم واحد بينما‬ ‫وجدت ‪ 640‬عملية بحث فقط عن "االغذية الصحية" و ‪ 151‬عن "المنتجات‬ ‫الصحية" وتوضح إحصاءات عام ‪ 2015‬الصادرة عن لجنة الصحة الوطنية‬ ‫الصينية أن فقط ‪ 6.8%‬من السكان على دراية بالمعلومات المتعلقة بالصحة أو‬ ‫ان لديهم وعي صحي‪.‬‬ ‫ويشير هذا إلى زيادة عدد السكان الصينيين المهتمين بالصحة ولكنهم‬ ‫ما زالوا يبحثون عن حلول للحفاظ على صحتهم وتتوقع هيئة الصحة الوطنية‬ ‫الصينية أن هذا العدد سوف يزداد إلى ‪ 20%‬بحلول عام ‪.2020‬‬ ‫كما أصدر المكتب العام لمجلس الدولة لجمهورية الصين الشعبية في ‪22‬‬ ‫يناير ‪ 2017‬خطة متوسطة إلى طويلة األجل للوقاية والعالج من األمراض المزمنة‬ ‫لتنفذ بين عامي ‪ 2017‬و ‪ .2025‬وفقا لتلك الخطة تستهدف الحكومة خفض‬ ‫اعداد المصابين باالمراض المزمنة بنسبة ‪ 10‬في المائة بحلول عام ‪( 2020‬ويبلغ‬ ‫عددهم حاليا ‪ 260‬مليون ممن تتراوح أعمارهم بين ‪ 30‬إلى ‪ 70‬سنة) ومن خالل‬ ‫تطبيق تدابير وقائية فعالة يضاف لتلك النسبة ‪ 20‬في المائة بحلول عام ‪2025‬‬ ‫وسوف يتم ذلك من خالل مكافحة آلية حدوث المرض‪ .‬وتدرك الحكومة جيدا‬ ‫اهمية تلك القضية وبدأت بالفعل في اتخاذ تدابير مضادة رئيسية لمنع حدوثها‪.‬‬

‫سوق االغذية الوظيفية في الصين‪:‬‬

‫وبوجه عام تعتبر صناعة منتجات االغذية الصحية واحدة من أسرع‬ ‫الصناعات نمواً حيث ان زيادة اعدد السكان المهتمين بالصحة يرتبط ارتباطًا‬ ‫وثي ًقا بزيادة بإنتاج تلك االغذية فغالباً ما يتجاوز إجمالي اإلنتاج الصناعي لتلك‬ ‫االغذية نسبة ‪ 15‬في المائة في البلدان المتقدمة مقارنة بخمسة في المائة‬ ‫في الصين وهو ما يوضح امكانية التوسع المحتمل في الصين‪ .‬أيضا‪ ،‬تعتبر‬ ‫المنتجات الصحية غير الطبية ال تزال في مراحل نموها المبكرة في الصين‬ ‫حيث من المحتمل يزداد حجم سوقها إلى ما يقرب من ‪ 100‬مليار دوالر بحلول‬ ‫عام ‪ ،2020‬لتصبح قوة دافعة جديدة لالقتصاد الوطني الصيني‪.‬‬ ‫ومن المعروف اقتصاديا أنه حين يتجاوز الناتج المحلي اإلجمالي للفرد ‪3000‬‬

‫المستخدمة سابقا‪ .‬منتجات الشركة من‬ ‫النشارة خالية من أي تلوث واي اضافات‪.‬‬ ‫يتم فحص النشارة عدة مرات لضمان محتوى‬ ‫منخفض من الغبار‪ ،‬مما يساعد على تقليل‬ ‫اإلجهاد التنفسي‪.‬‬ ‫نقوم بإجراء معاملة الحرارة تعد االفضل‬ ‫مقارنة بتجفيف الفرن ليصبح المنتج النهائي‬ ‫أكثر جفافا ليكون صحي أكثر وكذلك أكثر‬ ‫قدرة على االمتصاص وتصبح النشارة أخف‬ ‫أبدا أي يد بشرية‬ ‫وزنا‪ .‬ال تالمس منتجاتنا ً‬ ‫بدءا من التحميل الي وضعها في معدات‬ ‫ً‬ ‫المعالجة وحتي وصولها إلى مزرعتك‪.‬‬ ‫تتم عملية التعبئة للحصول علي عبوات‬ ‫مضغوطة للغاية وهذا يعني عد ًدا أقل من‬ ‫العبوات الالزمة لكل حمولة‪ ،‬ومزيد من‬ ‫النشارة لكل عبوة بما يكفي لتغطية مساحة‬ ‫اكبر في المزرعة مما يعمل علي تقليل تكلفة‬ ‫العمالة والنقل‪.‬‬ ‫يقوم عمال مراقبة الجودة من التحقق‬ ‫الدائم لمحتوى الرطوبة والحجم وكافة‬ ‫االشياء علي مدار الساعة‪ .‬يستخدم العمال‬ ‫ادوات التطهير قبل العمل مثل حمامات‬ ‫تعقيم االقدام وادوات تطهير االيدي كما‬ ‫يتم تعقيم معدات التحميل ومقطورات‬ ‫النقل قبل الشحن‪.‬‬ ‫تعتبر أكياس نشارة صن كوست المعبأة‬ ‫مثالية لالستخدام في مزارع انتاج الدواجن‬ ‫واالمهات حيث يمكن فردها يدويا او‬ ‫باستخدام االت متخصصة‪.‬‬ ‫يمكن اجراء عملية الفرد اليا في مزارع‬ ‫الدواجن بطريقة امنة لتفادي حدوث اي‬ ‫تلوث حيث اتفقت شركة صن كوست مع‬ ‫مجموعة اجري بدنج والمتخصصة في تركيب‬ ‫نشارة الخشب االمنة حيويا في مزارع الدواجن‪.‬‬ ‫وبناء علي متطلبات األمن الحيوي‪ ،‬يمكن تثبيتها النشارة من‬ ‫خالل عملية النفخ أو عن طريق الفرد حيث تقوم شركة اجري بدنج‬ ‫بنقل جميع نشارة الخشب إلى مزرعتك الخاصة‪ ،‬ويتم تفريغها‬ ‫مباشرة إلى اله النفاخ أو التوزيع‪ ،‬وضمان عدم مالمستها لألرض‬ ‫حتي وصولها الي مزرعتك‪.‬‬ ‫أيضا في توفير بيئة جيدة‬ ‫تعتبر نشارة صن كوست متخصصة ً‬ ‫وامنة حيويا لطيورك فنحن نؤمن بالحريات الخمس للرفق‬ ‫بالحيوان كما نقدم جميع جوانب المساعدة المتعلقة بالرفق‬ ‫بالحيوان‪ ،‬بما في ذلك متطلبات عمالء مبادرة ‪ GAP‬من خالل‬ ‫أيضا‬ ‫منسق رعاية الحيوان المعتمد من ‪ PAACO‬كما ان لدينا ً‬ ‫شهادة ‪ PCQI‬معتمدة للعاملين بالشركة للمساعدة في تلبية‬ ‫جميع احتياجاتك‪.‬‬ ‫ليس كل النشارة لها نفس الجودة وعملية تصنيع نشارة الصنوبر‬ ‫بصن كوست تضمن لعمالئنا اتباع برنامج األمن الحيوي الصارم‬ ‫خالل كل مرحلة من مراحل التصنيع والتوزيع‪ .‬نشارة صن كوست‬ ‫مصنوعة بنسبة ‪ 100%‬من المنتجات العضوية كما يتم تعبئتها‬ ‫في كيس بالستيكي قابل إلعادة التدوير‪.‬‬ ‫ولكي تكون المزارع الخاصة بك آمنة حيويا ولتصبح دائرة االمان‬ ‫الحيوي بمزرعتك مكتملة و إذا كنت تريد أفضل أنواع النشارة‬ ‫الحيوية وأكثرها أمانًا في السوق‪ ،‬فاختر صن كوست‪.‬‬

‫كينيت تود‬ ‫مدير مبيعات ‪ -‬القسم الشرقي‬ ‫اخصائي االمن الحيوي ورعاية الحيوان‬ ‫أخصائي تنظيمي‬ ‫‪PAAC0 ،CQA ،PCQI‬‬ ‫‪Agri-Products ،Inc‬‬ ‫‪SUNCOAST bedding‬‬ ‫هاتف خلوي‪850-363-1414 :‬‬ ‫هاتف‪931-704-2336 :‬‬ ‫‪ctodd@suncoastbedding.com‬‬ ‫شون براون‬ ‫مدير مبيعات الدواجن ‪ -‬القسم الشرقي‬ ‫‪Agri-Products ،Inc‬‬ ‫‪SUNCOAST bedding‬‬ ‫هاتف خلوي‪850-363-8899 :‬‬ ‫هاتف‪256-436-7161 :‬‬ ‫‪sbrown@suncoastbedding.com‬‬ ‫فرانك روست‬ ‫مدير المبيعات – ا لقسم الغربي‬ ‫‪Agri-Tex ،Inc‬‬ ‫‪SUNCOAST bedding‬‬ ‫هاتف خلوي‪940-393-3626 :‬‬ ‫هاتف‪1800-612-940 :‬‬ ‫‪frust@agri-tex.com‬‬ ‫جايسون دريسكل‬ ‫‪Agri-Tex ،Inc‬‬ ‫هاتف خلوي‪850-363-1414 :‬‬ ‫‪driskelljason@gmail.com‬‬ ‫‪www.suncoastbedding.com‬‬

‫صن كوست تزود‬ ‫مزرعتك بنشارة‬ ‫امنة حيويا لحماية‬ ‫استثماراتك‬

‫مع‬

‫تفشي انفلونزا الطيور‬ ‫والسالمونيال وغيرها‬ ‫من األمراض التي‬ ‫تهدد صناعة الدواجن‬ ‫فقد أصبح األمن‬ ‫الحيوي أكثر أهمية‬ ‫من أي وقت مضى في جميع انحاء القطاع من‬ ‫مزرعة دجاج اللحم الي االمهات فمع اتباع االمان‬ ‫الحيوي اصبحت االمراض شيء من الماضي‪.‬‬ ‫كان المربيين في طليعة من استخدم االمان الحيوي‬ ‫بخطواته المتعددة مثل اغالق األبواب والبوابات ومن‬ ‫خالل وضع األسوار الكهربائية وكذلك االستحمام داخل‬ ‫وخارج المزرعة وكذلك عن طريق عمل الفحوصات و‬ ‫تحاليل الدم ‪ ...‬والقائمة تطول‪ ،‬هناك دائما شخص ما‬ ‫يفكر "ما الذي يمكن أن افعله أكثر؟"‬ ‫انتقلت العديد من ممارسات األمن الحيوي هذه‬ ‫إلى قطاع دجاج التسمين‪ ،‬بما في ذلك األحذية‬ ‫المعينة لكل عنبر‪ ،‬إلى مطالبة أي شخص يزور‬ ‫المزرعة بالتوقيع على الدخول والخروج ولكن مرة‬ ‫أخرى‪ ،‬ما الذي يمكن عمله أكثر؟‬ ‫تعد الشركات اول من طبق اسس االمان الحيوي‬ ‫علي اعلي مستوي فقد استخدموا نشارة الخشب‬ ‫وقشور األرز والفول السوداني جنبا إلى جنب‬ ‫مع مختلف المواد األخرى في فرش عنابر تربية‬ ‫ثانويا‬ ‫منتجا‬ ‫دائما‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الدواجن‪ .‬هذه المواد تكاد تكون ً‬ ‫نظرا ألن معظمها يتم‬ ‫ويمكن ان تتلوث بسهولة‪ً ،‬‬ ‫تخزينه خارج الحظائر أو تحتها مما يتيح للطيور‬ ‫البرية وناقالت االمراض األخرى الوصول إليها مما‬ ‫قد يصيبها بالعدوي‪.‬‬ ‫منذ عام ‪ ،2001‬توفر شركة صن كوست باين‬ ‫لنشارة االخشاب أفضل أنواع النشارة الحيوية‬ ‫المأمونة لمزارع الدواجن فنحن نستخدم فقط‬ ‫أبدا أي من المنتجات‬ ‫الصنوبر المحلي وال نستخدم ً‬ ‫الثانوية مثل نفايات الخشب أو األخشاب‬

‫‪F‬‬

‫التسخين عن طريق الحث‪ :‬يتمتع جهاز ‪ Amylab FN‬بتحكم كامل في‬ ‫التسخين لتجنب تبخر الماء أنبوب االختبار القابل إلعادة االستخدام‪ :‬وهو‬ ‫عبارة عن أنبوب األلومنيوم يزيل غير قابل للكسر (عكس الزجاج) يعمل علي‬ ‫منع تلوث األغذية‪.‬‬ ‫أنبوب االختبار السفلي القابل لإلزالة‪ :‬حل مثالي إلزالة بقايا العينة بسهولة‬ ‫من األنبوب ولضمان جفاف كامل قبل البدء في اختبار جديد‪.‬‬ ‫واجهة مستخدم كبيرة‪ :‬شاشة لمس مقاس ‪ 7‬بوصات لتحسين التفاعل مع‬ ‫الجهاز وتحسين القدرة علي قراءة النتائج‬ ‫دقة النتائج‪ :‬أنبوب االختبار مدرج بنسبة ‪ ،100%‬باإلضافة الي تحكم عالي‬ ‫االداء في درجة الحرارة باستخدام حساسات األشعة تحت الحمراء‪ ،‬مستوي‬ ‫المياه ثابت في الحمام المائي‪ ،‬التحكم بدقة في الحركة االهتزازية‪.‬‬ ‫عائد استثماري مرتفع‪ :‬إنتاجية مرتفعة أعلى بمعدل ‪ 66%‬أسرع في المتوسط من‬ ‫االختبار التقليدي‪ ،‬أنبوب اختبار طويل العمر‪ ،‬تنظيف االنبوب بطريقة سريعة وسهلة‬ ‫سالمة المستخدم‪ :‬ال ماء مغلي ؛ ال بروزات ؛ ال ادوات زجاجية؛ ال كسر‬ ‫لألدوات الزجاجية‪.‬‬

‫الخصائص التقنية‬

‫وقت المشغل‪ 60 :‬ثانية لكلتا الطريقتين‬ ‫وقت االختبار‪ 90 :‬ثانية لطريقة تستوجرام و ‪ 500-60‬ثانية لطريقة‬ ‫هاجبرج‬ ‫األبعاد‪ :‬االرتفاع ‪ × 561‬عرض ‪ × 466‬طول ‪ 226‬مم‬ ‫الوزن‪ 18 :‬كجم‬

‫حول تقنيات شوبان‬

‫تقع الشركة في فيلنوف‪-‬ال‪ -‬جارين‪ ،‬فرنسا‪ ،‬تركز منتجات الشركة اجهزة‬ ‫على التحليل التركيبي والوظيفي في الحبوب والدقيق ومشتقاتها‪ .‬تقدم‬ ‫منتجات الشركة نتائج استثنائية وتستخدم في جميع أنحاء العالم لضمان‬ ‫الوفاء بمواصفات التشغيل والتوافق التنظيمي ومعايير الجودة‪ .‬لدى الشركة‬ ‫مكاتب تمثيل في ملفورد ‪ -‬ماساتشوستس‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫وبكين ‪ -‬الصين‬ ‫‪.www.chopin.fr‬‬ ‫‪22:38‬‬

‫‪20/02/19‬‬

‫‪2‬‬

‫‪M&G_febbraio_NON_MOD_2.pdf‬‬

‫‪C‬‬

‫‪M‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪CM‬‬

‫‪MY‬‬

‫‪CY‬‬

‫‪CMY‬‬

‫‪K‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪59‬‬

‫‪F‬‬

‫حل جديد وآمن وأسرع لقياس رقم هاجربجم‬ ‫(نشاط انزيم الفا اميلزي)‬ ‫بقلم شركة شوبان للتكنولوجيا – فرنسا‬

‫نشاط‬

‫انزيم الفا اميليز‬ ‫هو المرجع العالمي‬ ‫في مجال مراقبة‬ ‫جودة الحبوب‬ ‫والدقيق ومشتقاتها‪،‬‬ ‫تواصل شركة شوبان‬ ‫للتكنولوجيا الفرنسية )‪ )CHOPIN Technologies‬تطوير ريادتها‬ ‫التكنولوجية من خالل انتاج جهاز اف ان اميالب ‪ )Amylab) FN‬والذي‬ ‫يعد حل جديد مبتكر لقياس نشاط انزيم ألفا أميليز في الدقيق والحبوب‪.‬‬

‫لماذا يتم قياس مستويات ألفا أميليز في القمح؟‬

‫تعتبر الخطوة االولي من برنامج مراقبة جودة القمح الشامل هي تحليل‬ ‫تركيبة العينة واهم تلك الخطوات هو قياس مستوى ألفا أميليز‪ ،‬الذي يلعب‬ ‫جدا أثناء إنتاج الخبز المخمر‪.‬‬ ‫مهما ً‬ ‫ً‬ ‫دورا ً‬ ‫ينتج عن نقص هذا االنزيم العديد من المشكالت مثل انتاج رغيف خبز‬ ‫قاسي وصغير الحجم‪ ،‬في حين أن الدقيق المحتوي علي نسبة عالية من‬ ‫األميليز (نتيجة نوع القمح) يمكن أن يؤدي إلى لزوجة العجين وانخفاض‬ ‫حجم الخبز مع ظهور قشرة حمراء‪ .‬هناك مستوى مثالي من انزيم ألفا أميليز‬ ‫والذي يعتمد على محتوي االنزيم في المادة الخام (القمح او الدقيق) وكذلك‬ ‫مدي نشاط اإلنزيمات المضافة لذلك فمن المهم بمكان معرفة مستويات ألفا‬ ‫أميليز للحصول علي منتج جيد‪ .‬يتم التعرف على وجود القمح نابت (سيئ)‬ ‫مستخدم في صناعة الدقيق عن طريق قياس نشاط انزيم الفا اميليز ويتم‬ ‫ذلك طب ًقا لطريقتين‪ :‬طريقة هاجبرج وطريقة تستوجرم‪.‬‬ ‫يتم تقييم نشاط ألفا أميليز تقليديا في صناعة الحبوب باستخدام طريقة‬ ‫هاجبرج وقد تم ابتكار تلك الطريقة في أوائل الستينيات لتوفير وسيلة سريعة‬ ‫لتحديد نشاط ألفا أميليز في القمح أو الشعير المكسور او المنبت‪ .‬وهو‬ ‫اختبار معتمد على نطاق واسع اليوم ويتم تحديد معايير له من قبل العديد‬ ‫من المنظمات الدولية‪ ،‬مثل ‪ ICC‬و ‪ AACCI‬و ‪ ISO‬و ‪.ASBC‬‬ ‫‪ | 58‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫يسمج جهاز (‪ Amylab (FN‬بإجراء اختبار هاجبرج مع التحكم الشديد في‬ ‫ظروف اجراء االختبار بالمقارنة مع النظم الحالية والمتبعة إلجراء ذلك االختبار‪.‬‬ ‫كما أنه يتيح على الحصول على نفس المعلومات في وقت أقصر بالمقارنة‬ ‫بالطريقة األخرى باستخدام اختبار تستوجرام‪.‬‬

‫طريقة هاجبرج‪:‬‬

‫تقيس طريقة هاجبرج مقدار الوقت الذي يستغرقه جهاز التحريك للمرور‬ ‫عبر عينة النشا‪ ،‬التي تكونت من جلتنة معلق الدقيق السائل تحت تأثير‬ ‫وزنه وكلما كان الوقت المطلوب إلسقاط المكبس أقصر اشار ذلك إلى وجود‬ ‫مستويات أعلى من انزيم ألفا أميليز‪ .‬وينطبق المبدأ نفسة علي جهاز‬ ‫(‪ Amylab (FN‬في حين تستخدم التقنيات المبتكرة وذلك لضمان حصول‬ ‫المستخدمين على نفس النتائج كما هو الحال مع األدوات التقليدية‪ .‬يعتمد‬ ‫الوقت اإلجمالي لالختبار على مدي نشاط انزيم الفا اميليز حيث يتراوح من‬ ‫‪ 60‬إلى أكثر من ‪ 500‬ثانية (بمتوسط يتراوح بين ‪ 300-200‬ثانية)‪.‬‬

‫طريقة تستوجرام‪:‬‬

‫تعد طريقة جديدة وسريعة حيث يتم قياس لزوجة مخلوط مصنوع من‬ ‫الطحين والماء حيث يتم رجها لمدة ‪ 90‬ثانية عند درجة حرارة ثابتة تبلغ ‪100‬‬ ‫درجة مئوية فاذا كانت ذو تناسق عالي تشير الي انخفاض نشاط األميليز وتقوم‬ ‫األداة بعمل منحنى التناسق أثناء االختبار‪ .‬وبعد الحصول علي هذا القياس يقوم‬ ‫جهاز (‪ )Amylab FN‬بعمل نموذج للتوقع تم تطويره من قبل شركة شوبان‬ ‫للتكنولوجيا باستخدام مئات العينات من جميع انحاء العالم‪ .‬يقوم الجهاز‬ ‫بحساب رقم هاجبرج ويكون في المتوسط اسرع من طريقة هاجبرج بنسبة‬ ‫‪ 66%‬مما يتيح اختبار عدد اكبر من العينات مقارنة بالطريقة األخرى‪.‬‬

‫الفوائد الرئيسية‪:‬‬

‫بغض النظر عن الطريقة المستخدمة‪ ،‬يتميز جهاز ‪ Amylab FN‬بالعديد‬ ‫تماما مثل‪:‬‬ ‫من االبتكارات الرئيسية اإلضافية والفريدة ً‬

PINGLE. PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY ★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.plflourmill.com

‫‪F‬‬ ‫"توفر خبرتنا ومشورتنا حول التوقيت والتنسيق الكثير لعمالئنا‪ .‬نحن‬ ‫ال ندير المشروعات بأنفسنا‪ ،‬ولكن يمكننا دعمها بالشكل المناسب من‬ ‫خالل التأكد من أن كل شيء منسق ويتم تنفيذه في الوقت المناسب‪".‬‬ ‫أما الركيزة الثانية فهي إمكانية الوصول إلى أحدث التقنيات‪ .‬فقد‬ ‫كان لمنشآت السبعينيات والثمانينات تقنيات خاصة بذلك العصر‪،‬‬ ‫ولكن تقنيات اليوم تميز االختالفات في أهمية استهالك الطاقة وألواح‬ ‫التبديل الكهربائية ومحوالت التردد وكفاءة الطاقة التي لم تكن ذات‬ ‫أولوية ذي قبل‪.‬‬ ‫تماما عن السبعينيات‬ ‫يقول السيد ناردو‪" :‬إن إنشاءات اليوم مختلفة ً‬ ‫والثمانينيات‪ ،‬ونحن نزود المصانع بأحدث التقنيات"‪.‬‬ ‫والركيزة األخيرة هي التركيز على البيئة‪ .‬تختلف عملية تنظيف‬ ‫الحبوب‪ ،‬من أجل تخزين الحبوب الصالحة‪ ،‬عما كانت عليه في الماضي‪.‬‬ ‫ويشمل هذا نوع المعدات المثبتة اآلن داخل الصوامع‪.‬‬ ‫"يجري التركيز على الوقاية من الحشرات والرطوبة في المواد المخزنة‪،‬‬ ‫وتقتضي الحاجة إلى تنظيف الحبوب قبل تخزينها‪ .‬فعلى سبيل المثال‪،‬‬ ‫دائما بالنفايات الموجودة في‬ ‫نعلم اآلن أن الحشرات والرطوبة ترتبط ً‬ ‫الحبوب ويمكن تجنب المشكالت المرتبطة بهذا الجانب عن طريق‬ ‫التنظيف المسبق بطريقة سليمة‪.‬‬ ‫خطيرا في حالة سماحه بتكوين‬ ‫"التهوية أمر بسيط‪ ،‬ولكنه يكون‬ ‫ً‬ ‫مهما ال ينبغي إغفاله بالنسبة للصوامع‬ ‫الرطوبة‪ .‬ويعتبر التبريد ً‬ ‫جانبا ً‬ ‫الكبيرة‪".‬‬ ‫"نطلب من مديري المصانع التحكم فيها بالكامل وتكوين صورة‬ ‫تاريخية كاملة للمنتج من خالل التنسيب الصحيح واستخدام أجهزة‬ ‫االستشعار داخل الصومعة‪".‬‬ ‫لدى جميع الصوامع التي تصنعها شركة ‪ Mulmix‬الحد األدنى من‬ ‫أجهزة استشعار درجات الحرارة ومؤشرات المستوى‪.‬‬

‫‪The Training Register operates on the same platform as the highly successful‬‬ ‫‪internationalmilling.com Events Register.‬‬ ‫‪Our vision is to produce an easily accessible hub which will list both milling‬‬ ‫‪and aquaculture related training courses, workshops and educational‬‬ ‫‪opportunities from around the world, much the same as the Events Register‬‬ ‫‪does for conferences and expositions.‬‬ ‫‪“If you, your company or organisation is organising a‬‬ ‫‪milling or aquaculture course we would love to work‬‬ ‫‪with you. No training course is too big or too small for‬‬ ‫”‪any of our readers to attend.‬‬

‫‪Milling‬‬

‫‪TRAINING‬‬

‫‪internationalmilling.com‬‬ ‫‪ONLINE | PRINT | MOBILE‬‬ ‫‪ | 56‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫تعتبر التهوية والتبريد وإعادة التدوير‪ ،‬بما في ذلك مؤشرات‬ ‫مكافحة االنسداد ومراقبة سرعة التفريغ وكاشفات ‪_ CO2‬بالنسبة‬ ‫لبعض المنتجات_ من الضروريات في صوامع اليوم لتجنب العيوب‬ ‫والمشكالت التي تحدث للحبوب المخزنة‪.‬‬

‫قسم جديد‬

‫قسما‬ ‫أسس رئيس شركة ‪ ،Mulmix‬السيد نيكوال لورينزو فينكو‪ً ،‬‬ ‫جديدا للتصنيع‪ .‬وهو قسم ‪ Maxima HD‬الذي ينتج آالت "لها هيكل‬ ‫ً‬ ‫أقوى وتفي بالمعايير المطلوبة في قطاعات التخزين والتحويل ويمكن‬ ‫تخصيصها وتجهيزها بخيارات مختلفة لتكون حلول "مخصصة" من أجل‬ ‫العمالء‪".‬‬ ‫يوفر قسم ‪ Maxima‬مجموعة من المعدات التي تشير إليها الشركة‬ ‫بالوصف "متينة"‪ ،‬وهذا ال يعني أن المعدات لها قدرة عالية فحسب‪،‬‬ ‫أيضا إلى قدرتها على العمل على مدار الساعة طوال أيام السنة‬ ‫وبل يشير ً‬ ‫وحينما يتطلب األمر سماكة أو صالبة معادن إضافية‪.‬‬ ‫تعتبر المكونات المتينة والمكافحة للتآكل أساسية في مجموعة‬ ‫المعدات ‪ HD‬التي تنتجها شركة ‪ Mulmix‬وتروج لها تحت العالمة‬ ‫التجارية ‪ .Maxima HD‬وتتضمن المعدات‪ :‬الرافعات القادوسية‬ ‫والحامالت ذات السالسل الدوارة ومصاريع التفريغ‪.‬‬ ‫منتجا تفخر‬ ‫الحزمة‬ ‫وكان منتج بريمة تفريغ الصوامع أحادية وثنائية‬ ‫ً‬ ‫به الشركة على وجه الخصوص وقامت بعرضه في ‪ iPack-IMA‬في‬ ‫خصيصا لتجنب العوائق وزيادة معدل التفريغ‬ ‫ميالن‪ .‬وقد تم تصميمه‬ ‫ً‬ ‫للضعف بفضل الحزمة الثنائية‪.‬‬ ‫"وأكرر أن هذا يتيح لنا الفرصة لتزويد العميل بحلول متكاملة وشاملة‬ ‫وال تقدمها أي شركة أخرى‪".‬‬ ‫‪www.mulmix.it‬‬

‫األصلي ألكثر من ‪ 50‬عاما!‬

‫تربید الحبوب‬

‫™‪GRANIFRIGOR‬‬ ‫الطريقة الطبيعية لحفظ الحبوب‬ ‫ • حامية من الحرشات وامليكروبات‬ ‫ • دون معالجة كيميائية‬ ‫ • فرتة اسرتداد قصرية‬ ‫ • استهالك منخفض للطاقة‬ ‫ • غري مرتبط بالعوامل الجوية‬ ‫ • عدم حدوث خسائر ناتجة عن التنفس األييض‬

‫‪F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m‬‬

‫‪F‬‬ ‫نهج مختلف‬

‫ينصب تركيز الشركة على توفير منتجات مناسبة لألغراض المعروضة‬ ‫ومرونتها فيما يتعلق بتلبية متطلبات العمالء وجودة معداتها‪.‬‬ ‫"األمر ال يقتصر على توريد اآلالت والصوامع‪ ،‬بل يمتد إلى تقديم‬ ‫الدعم للعمالء بما يمكنهم من االختيار الصائب فيما يتعلق بالتدفق‬ ‫والمعدات األفضل لتحقيق هدفه اإلجمالي‪.‬‬ ‫"على العكس المنشآت التي تم تأسيسها منذ أربعين أو خمسين‬ ‫سنة‪ ،‬بإمكان المنشآت الحديثة العمل بالمزيد من األنظمة اإللكترونية‬ ‫ويمكن الوصول‬ ‫إليها من خالل الهواتف الذكية باستخدام السحابة وما إلى ذلك‪ .‬من‬ ‫المهم تضمين هذه الخطوات في عملية التحديث ونحن قادرون على‬ ‫توفير الجودة التي تتميز بها المعدات اإليطالية‪.‬‬ ‫"تتمثل إستراتيجيتنا في أن نكون أفضل في كل مرة وأن نوفر أفضل‬ ‫الخدمات وأن نحقق التوازن بين منتجاتنا ومتطلبات العمالء‪ .‬وبهذه‬ ‫الطريقة‪ ،‬نتمكن من تعزيز قدرتنا والوفاء باحتياجات العمالء‪.‬‬ ‫"من المهم أن تكون اإلنشاءات من النوع البسيط وتتطلب صيانة سهلة‪.‬‬ ‫فالبرغم من أن منتجاتنا مصممة للوفاء باحتياجات العمالء‪ ،‬إال إنها ليست‬ ‫متماثلة‪ .‬فكل منشأة تتشابه مع األخريات في بعض األشياء وتختلف عنها في‬ ‫البعض اآلخر‪ .‬وهذا هو التحدي الذي يواجهنا‪ ،‬استنا ًدا إلى إستراتيجيتنا التي‬ ‫تهدف إلى زيادة معارفنا وتقديم األفضل للعمالء في السوق‪".‬‬ ‫يقول السيد ناردو أنه من المهم عرض األفكار على العميل‪:‬‬ ‫"يتمثل الهدف األول في االستماع إلى العميل والتوصل إلى ما يريده‬ ‫بالضبط‪ ،‬وهذا مهم‪ .‬ثم ندرس األمر مع العميل ونقدم له النصائح‬ ‫والحلول التي يبحث عنها‪.‬‬ ‫وأضاف "من المهم عرض األفكار على العمالء الذين يقدرون التزامنا أثناء‬ ‫صنعنا للصوامع واآلالت التي سيستخدمونها‪ .‬وهذا يساعد في في تقديم‬

‫ناتاليا سيري وأندريا ناردو من شركة ‪Mulmix‬‬

‫نهج يعتمد على سجل العميل معنا‪ ،‬حيث أن لدينا عالقات طويلة األمد مع‬ ‫العمالء‪ ،‬خاصةً عند اقتراح الفوائد أثناء مناقشة مراحل التخطيط‪".‬‬ ‫شركة ‪ Mulmix‬متخصصة في توريد أنظمة التخزين المخصصة‬ ‫والمكتملة استنا ًدا إلى الركائز الثالثة التالية‪:‬‬ ‫األولى هي تعيين "مدير مشروع" داخل الشركة يعمل عن قرب مع‬ ‫"مدير المشروع" المتواجد في الموقع‪ .‬ويمثل هذا األمر قيمة إضافية‬ ‫بالنسبة للعمالء‪ ،‬حيث يعتمدون على شركة واحدة مسؤولة عن إنجاز‬ ‫بدءا من الرسومات إلى توريد المواد واآلالت مع‬ ‫المشروع بالكامل ً‬ ‫تقديم أي مشورات إضافية الزمة في الوقت نفسه‪.‬‬ ‫"وبهذه الطريقة تتمكن شركة ‪ Mulmix‬من االستفادة من فوائد‬ ‫مخطط التدفق الفردي الذي يسمح بتقليل تكاليف األعمال المدنية على‬ ‫سبيل المثال‪.‬‬

‫‪BORN TO STAY ALIVE‬‬

‫‪NEW GENERATION‬‬ ‫‪To respond to the increasing technological requirements of feed‬‬ ‫‪manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47‬‬ ‫‪HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered‬‬ ‫‪by the yeast probiotic during pelleting process:‬‬ ‫‪COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY‬‬

‫‪phileo-lesaffre.com‬‬

‫‪Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into‬‬ ‫‪consideration in this multifactorial approach.‬‬

‫‪HR+‬‬

‫‪Sc 47‬‬

‫‪The yeast probiotic reference‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪55‬‬

‫‪F‬‬

‫مواكبة تغيرات متطلبات قطاع‬ ‫التحويل والتخزين‬ ‫بقلم روجير جلبرت‪ ،‬محرر في مجلة الطحن والحبوب‬

‫تغيرت‬

‫ظروف التجارة بالنسبة‬ ‫إلى أحد الشركات‬ ‫الرائدة في مجال معدات‬ ‫التخزين واألعالف‬ ‫بإيطاليا‪ ،‬حيث تحولت من مناطق المبيعات التقليدية في أوروبا‬ ‫الشرقية وشمال أفريقيا إلى الشرق األوسط ووسط أفريقيا وأمريكا‬ ‫الجنوبية وذلك خالل السنوات األربعة الماضية‪.‬‬ ‫يقول المهندس أندريا ناردو مدير التكنولوجيا التنفيذي في شركة‬ ‫‪ Mulmix Spa‬بإيطاليا‪ ":‬خبرتنا في التخزين ال يستهان بها‪ ،‬خاصة‬ ‫في المنشآت الصناعية الخاصة باألعالف واستخالص الزيوت وفي‬ ‫التعامل مع الحبوب في المواني‪ ،‬مع قدرتنا على إضافة معدات‬ ‫داعمة مثل الحامالت والرافعات والدوائر الكهربائية"‬ ‫تناسب مصانع هرس فول الصويا وعباد الشمس مجموعة منتجات‬ ‫هذه الشركة بشكل خاص و"هذا محل تقدير من عمالئنا‪".‬‬ ‫وأضاف‪" :‬ال تعمل الشركة في الجانب الصناعي والتخزيني فقط من‬ ‫أيضا في مجال األعالف وتحويل البذور‪ .‬وفي‬ ‫تحويل الحبوب بل تعمل ً‬ ‫جانب األعالف‪ ،‬تزداد عمليات ترميم المنشآت الحالية التي لم تكن‬ ‫تسمح بعمل المعدات التي تعمل بقدرة من ‪ 100‬إلى ‪ 150‬طن في‬ ‫سعيا لتحسين تدفق اإلنتاج في الوقت الحالي‪".‬‬ ‫الساعة‪ ،‬وذلك ً‬ ‫"هناك العديد من هذه المنشآت التي تم بنائها في الفترة بين‬ ‫السبعينيات والثمانينات من القرن العشرين والتي ليس لديها‬ ‫القدرة على تحويل الحبوب في دول مختلفة‪ ،‬كرومانيا وأوكرانيا‪".‬‬ ‫وقال السيد ناردو أن حركة تطوير المنشآت بدأت قبل عشر‬ ‫سنوات بتغيير الناقالت‪ .‬وتؤكد الشركة أن تجديد صوامع اإلسمنت‬ ‫جدا في أوروبا وأوروبا الشرقية‪.‬‬ ‫القديمة‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬رائج ً‬ ‫"نعمل على زيادة قدرة المنشآت‪ ،‬إلى جانب المواني‬ ‫أيضا‪".‬‬ ‫ومنشآتها ً‬ ‫تقوم الشركة بالفعل باستكشاف األسواق المستقبلية‪ ،‬والتي‬ ‫تتضمن على وجه الخصوص أسواق منشآت المواني والصوامع‬ ‫في آسيا والصبن وأضاف السيد ناردو "ستكون هذه المنطقة‬ ‫إستراتيجية في المستقبل"‬ ‫‪ | 54‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫قطاع الصناعة وبرنامج األغذية العالمي يتعاونون لتأسيس منشأة‬ ‫لتخزين الحبوب في أفريقيا بشكل عاجل‬ ‫في عام ‪ ،2010‬دعت منظمة األغذية والزراعة شركة ‪ Mulmix‬لمناقشة برنامج األغذية‬ ‫العالمي من أجل إنشاء منشآت للتخزين بجيبوتي في القرن األفريقي‪ ،‬األمر الذي طُرح‬ ‫للمناقصة في عام ‪ .2014‬قدمت الشركة عرض المناقصة بنجاح وربحتها بعد خمس‬ ‫سنوات من المناقشة األولى في روما‪.‬‬ ‫مترا ورافعين قادوسيين‬ ‫‪35‬‬ ‫وقطرها‬ ‫ا‬ ‫متر‬ ‫‪24‬‬ ‫أنشأت الشركة أربعة صوامع طولها‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مستقلين مع خطين مزدوجين من الناقالت ذات السالسل الدوارة من ‪ Redler‬لها‬ ‫إمكانية تحميل تصل إلى ‪ 250‬طن في الساعة وأربعة خطوط للتعبئة للتوصيل إلى‬ ‫الشاحنات‪ .‬يعد هذا هو أول مخزن للحبوب تنفذه األمم المتحدة واألول في جيبوتي حيث‬ ‫كانت الحبوب تستورد في أكياس‪.‬‬ ‫يعد المخزن‪ ،‬الذي يعمل على مدار الساعة طوال السنة‪ ،‬بمثابة مركز لتجميع وفرز‬ ‫الحبوب التي تصل إلى الميناء‪ .‬وهناك يتم التحكم في درجة حرارة المنتجات القابلة‬ ‫للفساد‪ ،‬وتغادر الحبوب المنشأة في أكياس وزنها ‪ 50‬كيلو جرام ويتم نقلها بواسطة‬ ‫الشاحنات إلى الدول التي تواجه مشاكل اقتصادية ومجاعات‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى الصوامع األربعة‪ ،‬هناك أربعة حفر لالستقبال وأربعة خطوط تعبئة‬ ‫أوتوماتيكية بقدرة ‪ 800‬كيس في الساعة‪ .‬كما أن هناك مركز لوجيستي لتنسيق الشحنات‬ ‫واستقبال المواد ومرافق للتدريب في الموقع‪.‬‬ ‫للمنشأة أنظمة ميكانيكية وكهربائية وبرمجية حديثة ومستقلة وذلك من أجل تقليل استهالك‬ ‫القيمة حيث تتطلب تمديدات كهربائية بقدرة ‪ 850‬كيلو فقط لتشغيل المنشأة بالكامل‪.‬‬ ‫بفضل هذه المنشأة‪ ،‬التي أعدتها شركة ‪ Mulmix‬لتكون جاهزة لالستخدام‪ ،‬أصبح تفريغ‬ ‫أمرا ممك ًنا‪ .‬تم افتتاح المنشأة في سبتمبر ‪ 2017‬وهي تعمل‬ ‫الشحنات التي تصل بسرعة ً‬ ‫اآلن بكامل طاقتها‪.‬‬ ‫جدا بهذا المشروع ونأمل أن تسنح لنا الفرصة للعمل‬ ‫يقول السيد ناردو‪ ":‬نحن فخورون ً‬ ‫مرة أخرى مع برنامج األغذية العالمي‪"،‬‬ ‫يعتبر برنامج األغذية العالمي‪ ،‬الذي تأسس في عام ‪ ،1962‬الهيئة التي تعتمد عليها األمم‬ ‫خطرا بعد‬ ‫المتحدة في مواجهة الحرب ضد الجوع‪ُ .‬‬ ‫ويعد الجوع هو الحالة الطارئة األكثر ً‬ ‫الكوارث‪ .‬وتصل خدمات برنامج األغذية العالمي إلى حوالي ‪ 80‬مليون شخص‪ .‬يمتلك البرنامج‬ ‫‪ 30‬سفينة و‪ 50‬طائرة و‪ 5000‬شاحنة يعملون باستمرار وجميعها مزود بالطعام لالستجابة‬ ‫لحاالت الطوارئ‪ ،‬فاالستجابة الفورية أمر ضروري‪ .‬واليوم‪ ،‬تمتلك األمم المتحدة وبرنامج األغذية‬ ‫العالمي مخزن الحبوب األول من نوعه في أفريقيا والذي من شأنه تقديم المساعدات اإلنسانية‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫"عندما ننهي خدماتنا الممكنة‪ ،‬ال يدفع العمالء تكاليف‬ ‫‪ ،Brabender‬عن خدمة مصنع ‪ Kunicke‬يقول مدير الصيانة‪ ،‬خدمة‬ ‫السفر لفني الخدمة‪ .‬و حيثما أمكن‪ ،‬نوفر جهاز مقترض لكي يستمر‬ ‫العمل بدون توقف أثناء هذا الوقت‪".‬‬ ‫"نحن ال نتحدث فقط عن التصليح و لكننا نتحدث عن تجديد منمق‬ ‫للجهاز‪ .‬و إذا لزم األمر‪ ،‬يقوم القسم المختص بتركيب أسالك جديدة‪،‬‬ ‫وعند الحاجة‪ ،‬يقوم بتشطيب جديد للجهاز‪".‬‬ ‫و إذا كان العميل يملك جهاز أقدم‪ ،‬حيث لم تعد تملك الشركة قطع‬ ‫غيار له في المخزن‪ ،‬تقدم الشركة إنتاج وفقا للرسومات األصلية‪.‬‬ ‫"في النهاية‪ ،‬نعطي العميل جهاز معدل بوظائف و نطاقات قياس تشبه‬ ‫إلى حد كبير مواصفات سنة ‪ Kai Kunickle‬ويضيف اإلنشاء‪".‬‬ ‫هذا ال يقدر بثمن‪ :‬كل المعلومات التي جمعها العميل عن الجهاز مع‬ ‫طرق القياس التي تم تخصيصها عبر السنين يمكن إستخدامها تماما كما‬ ‫كانت من قبل‪.‬‬ ‫بالنسبة ألجهزة القياس التي لم يعد هناك حاجة لها‪ ،‬لكن ال تزال‬ ‫تعمل‪ ،‬أنشاءت الشركة منصة المبيعات المجانية‪ .‬كل ما عليك القيام‬ ‫به هو التسجيل‪ ،‬بهذه الطريقة‪ ،‬تعمل الشركة على إستمراريتها‪.‬‬ ‫‪Brabender Marketplace‬‬

‫النجمة الخامسة‪ :‬خدمة القيمة المضافة‬

‫خدمات إضافية خاصة للغاية‪ .‬العمالء الذين يريدون التعامل مع‬ ‫‪ Brabender‬مع سلسلة من المزايا األخرى‪ ،‬تقدم شركة ميزانيتهم‬ ‫بروية‪ ،‬وال زالوا يختبرون حالة أجهزتهم في إطار العمر الزمني لها‪،‬‬ ‫يمكنهم اإلستفادة من عقود الفحص و الصيانة الخاصة بالشركة‪.‬‬ ‫يؤكد الفحص المنتظم القياسات الضرورية لعملية إنتاج سلسة و‬ ‫مستمرة‪ "،‬و هذا ما وصفه مدير خدمة الشركة عن الفائدة الكبيرة لعقود‬ ‫الصيانة‪.‬‬ ‫"في النهاية‪ ،‬يمكن للعمالء أن يتجنبوا النفقات الكبيرة جزئيا للتعامل‬ ‫مع الشكاوي‪ ،‬باإلضافة لضياع سمعتها و صورتها‪".‬‬

‫فردية أو قياسية – الدقة هي ما يهم‬

‫أن يقرروا‪ ،‬بشكل فردي‪ ،‬في أي نطاق و متى يمكن أن تتم أعمال‬ ‫الصيانة و الفحص‪ Brabender .‬يمكن لعمالء "نحن نقد الحلول‬ ‫عموما التي تالئم إحتياجات العمالء‪ .‬أصغر خدمة يمكن أن نقدمها هي‬ ‫الفحص‪ .‬و التي يمكن تحسينها‪ .‬في مرحلة تغيير القطع‪ ،‬نقوم بمعايرتها‬ ‫و القيام بقياسات التحكم‪ .‬يمكن أن نوسع هذه(‪ )SPS‬للخدمة الوقائية‬ ‫القياسية المجموعة بدورها لتشمل ردود الطوارئ مع الخدمة المميزة‪،‬‬ ‫و مع جهاز بديل مضمون و إستجابة في وقت قصير ‪ FPS‬للخدمة‬ ‫الوقائية القياسية‬ ‫يوضح مدير الخدمة "يمكن جمع كل شئ تماما كما يتمنى العميل‪.‬‬ ‫بالنسبة لألجهزة الجديدة‪ ،‬بالطبع‪ ،‬هذا يتضمن تمديد للضمان من‬

‫بادل عبر اإلنترنت لألجهزة المستعملة ‪Berabender Marketplace‬‬ ‫صفقات و شراء حصري ألجهزة قياس المختبرات التي صنعتها الشركة نفسها‬ ‫و مصنعيين آخرين‪ .‬يمكن للمشترين أن يتصفحوا جميع العروض التي تم ترتيبها‬ ‫شكل واضح دون أي إلتزامات و في أوقات فراغهم‪ .‬إذا كنت مهتم‪ ،‬فيوفر‬ ‫لموقع اإللكتروني معلومات عن هوية البائع‪ .‬ال يوجد عمولة‪ .‬إتفاق الصفقة‬ ‫تم فقط بين البائع و المشتري‪ .‬يستخدم البائعون شاشة الدخول على الموقع‬ ‫عرض أجهزتهم‪.‬‬ ‫مجاني تماما‪ Berabender Marketplace ،‬البيع من خالل‬ ‫‪https://bit.ly/2SFwsaF‬‬ ‫‪ | 52‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪ ،‬تشمل مجال الخدمة في‬ ‫المواقع‪ ،‬قطع الغيار‪،‬‬ ‫خط خدمة ‪،7/24‬‬ ‫خدمة المصنع‪ ،‬و خدمات‬ ‫القيمة المضافة‪.‬‬ ‫‪The Brabender‬‬ ‫‪Service Star‬‬

‫خالل ملحق إختياري للضمان‪ "،‬في دورات الصيانة الوقائية‪ ،‬توضح‬ ‫خدمة الخمس نجوم للشركة مرونتها‪ :‬سواءا على أساس ربع سنوي‪،‬‬ ‫نصف سنوي أو سنوي ‪ -‬باإلضافة إلى هذه التكرارات المعتادة ‪ -‬تتوفر‬ ‫إتفاقيات مع فواصل لمدة عامين‪.‬‬ ‫المزايا‪" :‬إذا كان لديك عقد صيانة‪ ،‬يمكنك أن تحدد التكاليف لكل‬ ‫سنة مالية‪ .‬العديد من العمالء لديهم ‪ Kai Kunickle‬يعرف ميزانيات‬ ‫منفصلة لمثل هذه النفقات‪ .‬يمكن بعد ذلك تحرير ميزانية اإلصالحات‪".‬‬ ‫المزايا واضحة‪ :‬هذا يوفر‪ Brabender‬و كجزء من عقد الصيانة‪ ،‬يمكن‬ ‫أن يحصل العمالء على تحديثات لبرنامج تطبيق إستجابات ‪Brabender‬‬ ‫عدم التوافق و يتم تحسين إمكانيات تقييم الجهاز‪ .‬و كإضافة للصيانة‬ ‫الوقائية‪ ،‬يوفر فريق خدمة‬ ‫طوارئ و خدمة الصيانة عن بعد‪ .‬اإلثنين يمكن إضافتهم لعقد الصيانة‬ ‫برسوم إضافية‪.‬‬

‫المواد المرجعية لألغذية و الكيمياء ‪Calibration Kit‬‬

‫هو خدمة مميزة‪ .‬يمكن أن يستخدمها عمالء الشركة لمقارنة‬ ‫القيم الفعلية و ‪ Brabender Colibration Kit‬ما يسمى‬ ‫ب المتوقعة على أجهزتهم بنفسهم‪ .‬تتكون من مواد مرجعية‪،‬‬ ‫إرشادات إجرائية و نتائج قياسات المواد كمرجع تم الحصول عليه‬ ‫من اآلالت الرئيسية‪ .‬فهي تستخدم فقط لهذه المواد و يجب أن‬ ‫تقدم نفس النتائج دائما‪.‬‬ ‫هذا يعني أن‪ ،‬في أي مكان في العالم‪ ،‬تتوافق األجهزة التي تم‬ ‫إختبارها من هذا المرجع مع الجهاز األساسي‪" ،‬النسخة األصلية"‪.‬‬ ‫إذا لم يكن هو الحال أبدا‪ ،‬يمكن أن يراجع العميل كل الحلول‬ ‫الممكنة مباشرة مع خدمة العمالء‪ .‬و من نتائج القياس‪ ،‬بدورها‪،‬‬ ‫موظفي خدمة الشركة يمكنهم أن يرسموا نهايات مهمة عن‬ ‫حالة‪ ‬الجهاز‪.‬‬ ‫في نفس الوقت يتسلموا كتاب شرح عن اإلجراءات المتبعة إلعادة‬ ‫الجهاز للحالة المعهودة‪ .‬يمكن إجراء عمليات فحص في مناطق‬ ‫األعمال الغذائية و الكيميائية كما يسهل تنفيذها‪ .‬واألمر الجدير‬ ‫‪ Calibration Kit‬منتظمة و مختلفة بواسطة باإلهتمام‪ :‬إذا‬ ‫سارت األمور جيدا‪ ،‬التحكم في القياسات يمنع الشكاوي‬ ‫عالية‪ ‬التكلفة‪ ،‬و يمنع ضياع أو حتى تلف سمعة الشركة الغير‬ ‫ضروري‪.‬‬ ‫في النهاية‪ ،‬تفهم الشركة جيدا معنى جملة "نحن نوفر أكثر من‬ ‫مجرد أجهزة"‪ .‬الخدمة الخمس نجوم التي توفرها الشركة تقدم‬ ‫خدمات شاملة‪ ،‬طوال دورة حياة الجهاز‪ .‬حتى في حالة المشاكل‬ ‫المعقدة‪ ،‬فنيو الخدمة ذوي الخبرة و الكفاءة يسعوا دائما للمساعدة‬ ‫في أسرع وقت ممكن‪ .‬هذا يستحق خمس نجوم‪ ،‬بكل ما تحمله‬ ‫الكلمة من معنى‪.‬‬ ‫‪ Brabender‬لمزيد من المعلومات عن الخدمة الخمس نجوم ل‬ ‫‪https://bit.ly/2QO1sIa‬‬ ‫‪www.brabender.com‬‬

‫‪F‬‬ ‫مر األعوام‪Brabender .‬استمرت بفخر‪ ،‬لسبب وجيه‪" ،‬تقدم خدمة‬ ‫عمالئنا عرض لقطع الغيار يتجاوز بكثير العشر أعوام المتوقعة في‬ ‫السوق‪ Kunickle .‬قال يحصل عمالئنا على قطع غيار لألجهزة يبلغ‬ ‫عمرها ‪ 20‬عاما أو أكثر"‪.‬‬ ‫يمكن للعمالء من أخصائيين معدات المختبر أن يثقوا في إستشارات‬ ‫المختصين‪ ،‬و كذلك باإلختيار السريع و التوصيل للجزء المطلوب‪ .‬و‬ ‫كنقطة إتصال محورية‪ ،‬يساعد موظفون خطوط خدمة ‪ 7/24‬في تنظيم‬ ‫قطع الغيار األساسية و اإلستهالكات من البداية‪.‬‬ ‫مجموعة متنوعة و معدلة‪ Brabender .‬لتوسيع نطاق جهاز ما أو‬ ‫تحسين تقنياته أو جعله مواكبا للعصر‪ ،‬توفر "إنها حل إلستمرار عمله‬ ‫عندما يلغي الموردون قطع الغيار‪ Kai Kunickle ".‬وأضاف "ومن‬ ‫خالل خدمة قطع الغيار الخاصة بنا‪ ،‬يستفيد عمالؤنا من اإلستخدام طويل‬ ‫المدى لجهازهم و توريد القطع الذي يتوقعونه على مدار سنوات عديدة"‪.‬‬

‫نتائج قياس صحيحة‪.‬‬ ‫‪Brabender‬‬ ‫‪Calibration‬‬ ‫‪ Kit‬يضمن‬

‫النجمة الثالثة‪ :‬خط الخدمة – ‪ ،7/24‬متاح دائما‬

‫لجعل أعطال الجهاز أقل ما يمكن‪ ،‬يمكن الوصول لخدمة العمالء‬ ‫دائما‪ 24 – ‬ساعة‪ ،‬سبع أيام في اإلسبوع‪ .‬في حالة وجود مشكلة‪،‬‬ ‫يقوم موظفو خدمة العمالء بحلها للعميل بشتى الطرق‪ ،‬بسرعة‬ ‫و‪ ‬سهولة‪.‬‬ ‫و كممثلين شخصيين‪ ،‬يمدون العمالء بتشخيص المشكلة و يجدون حل‬ ‫لها‪ ،‬باإلضافة إلى إختيار و شراء قطع الغيار األصلية المطلوبة‪.‬‬ ‫كما يشارك موظفين خطوط ‪ 7/24‬في التنسيق مع خبراء الشركة في‬ ‫البحث و التطوير و تنظيم مهام الخدمة – سواء كان هذا من خالل‬ ‫الصيانة عن بعد أو شخصيا في موقع العميل‪.‬‬ ‫"بالطبع يوجد لدينا خيار وضع جدول إلستجابة مضمونة‪" ،‬هذا يحدث‬

‫كجزء من إتفاقية الشركة‪ Kai Kunickle .‬و يوضح و هذا يوضح أنه ال‬ ‫يمكننا تنفيذ ذلك إال إذا تم توفير إمكانية الوصول‪".‬‬

‫النجمة الرابعة‪ :‬خدمة المصنع – تجديد منمق‬

‫يقومون بإصالح األجزاء ‪ Brabender‬يجب تصليح كل جهاز في مرحلة‬ ‫ما‪ .‬و موظفون خدمة المصنع في ورشة خدمة التالفة‪ .‬أثناء عملية‬ ‫اإلصالح‪ ،‬يستخدمون قطع أصلية من الشركة‪ ،‬وهذا لزيادة عمر األجهزة‬ ‫مع الحفاظ على قيمتها‪.‬‬

‫‪Wynveen Vacuum Coaters‬‬ ‫‪Your partner for‬‬ ‫‪process automation solutions‬‬

‫‪Due to the unique “Tulip body” the Wynveen Vacuum Coater‬‬ ‫‪is very hygienic, no residue build-up to the sides walls will‬‬ ‫‪occur. The double shaft principle ensures an ideal fluid zone‬‬ ‫‪for optimum addition of liquids to the main product.‬‬

‫‪Our Solutions:‬‬ ‫‪Design and engineering‬‬ ‫‪Build and installation MCC and PLC panels‬‬ ‫‪Software engineering PLC/SDADA‬‬ ‫‪MES application Batch Explorer‬‬ ‫‪Integration to other software packages‬‬ ‫‪Turn Key installations incl. training, service & support‬‬

‫‪info@inteqnion.com‬‬ ‫‪www.inteqnion.com‬‬ ‫‪No build-up‬‬

‫‪Fluid-zone‬‬

‫‪2100 dm3 = 100%‬‬

‫‪Download the factsheet at: http://bit.ly/VacuumCoater‬‬

‫‪info@wynveen.com www.wynveen.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪51‬‬

‫‪F‬‬

‫سواء مطحنة للمختبرات‪ ،‬مقياس تذبذب‪ ،‬مقياس لزوجة أو طارد‪:‬‬ ‫تضمن الشركة إمكانية عمل أجهزتهم ألكثر من ‪ 10‬سنوات من‬ ‫خالل قطع الغيار المناسبة‪.‬‬

‫الخدمة لعمر األداة بأكمله عبر‬ ‫دورة حياتها‬ ‫ألمانيا ‪ Brabender‬بواسطة شركة‬

‫لجعل‬

‫األعطال أقل ما‬ ‫يمكن و تكاليف‬ ‫الشراء قليلة على‬ ‫العمالء‪ .‬يقدم‬ ‫‪ Brabender‬مع‬ ‫خدمة الخمس‬ ‫نجوم‪ ،‬تسعى شركة‬ ‫مصنع األدوات بالمختبر األلماني‪ ،‬و مقره دويسبورج‪ ،‬عددا من المزايا‬ ‫اإلضافية في فئة "خدمات القيمة المضافة"‪ .‬فمبدأ الشركة‪" ،‬حيث‬ ‫تقاس الجودة"‪ ،‬ال يناسب فقط أدوات اختبار المواد فحسب و لكن أيضا‬ ‫يناسب خدمات الشركة‪.‬‬ ‫مع غمزة‪ ،‬مشيرا إلى ‪ Ruher‬بالمزحة المناسبة تماما لمنطقة ‪Kai‬‬ ‫‪ Kunicke‬و قال مدير الخدمة الدولية للشركة ممازحا منطقة الخدمة‬ ‫الواسعة للشركة التقليدية بجدراة " نقدم أكثر من مجرد أجهزة"‪.‬‬ ‫"مع خدمة عمالءنا‪ ،‬نريد أن نضمن لعمالئنا أنه سوف تكون المعدات‬ ‫الخاصة بالشركة متاحة لهم بشكل كبير‪ .‬و لهذا الهدف‪ ،‬نحن نقدم‬ ‫عروضا متنوعة و نطور عروضا جديدة‪ ،‬جزئيا مع عمالئنا‪ ".‬ذات الخمس‬ ‫نجوم خمس مناطق خدمة و كلها متقاربة بشكل كبير‪Brabender .‬‬ ‫تتضمن خدمة‪.‬‬ ‫‪ | 50‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫النجمة األولى‪ :‬خدمة في الموقع – الوقاية بدال من الركود‬

‫"أسوء الحاالت هي ‪ Kai Kunicke‬الفحص‪ ،‬الصيانة و التصليح –‬ ‫تقدم الشركة هذه الخدمات في مواقع عمالئها‪ .‬يوضح عندما ال يعمل‬ ‫الجهاز تماما‪ ،‬أو عندما ال يعمل بسالسة‪ .‬و هذا ينتج عنه الركود‪ ،‬يجب‬ ‫شراء قطع الغيار و يجب تصليح الجهاز‪.‬‬ ‫لهذا نأخذ اإلحتياطات الالزمة لتغيير المكونات عند إقترابها من نهاية‬ ‫دورة حياتها‪ .‬أحيانا يعتمد هذا على حالتها‪ ،‬و لكننا أيضا نفعل هذا‬ ‫وفقا لخطة معينة‪ .‬و بهذا يمكننا أن نتجنب أو نقلل إمكانية األعطال‪،‬‬ ‫والتي يمكن أن تسبب مصاريف متابعة للعميل‪ .‬فإذا كنت توضح رؤية‬ ‫مدروسة جيدا‪ ،‬يمكنك أن تتجنب الركود‪.‬‬ ‫تقرير صيانة مفصل يمكن وضعه في األرشيف ‪ Brabender‬بعد‬ ‫كل عملية فحص‪ ،‬صيانة و إصالح‪ ،‬يكتب فنيو خدمة ‪ 1:1‬في سجل‬ ‫المعدات‪ ،‬و يتم اإلحتفاظ به إلدارة إختبار المعدات‪.‬‬ ‫"لدينا أكثر من ‪ 60‬شريكا حول العالم‪ ،‬و الذي يملك معظمهم خدمات‬ ‫خاصة مع ورش معينة‪ Kai Kunickle .‬يقول و بشكل عام‪ ،‬خدمة‬ ‫الخمس نجوم تمتد لشبكة مترابطة عبر العالم"‪.‬‬

‫النجمة الثانية‪ :‬قطع الغيار – إستخدام األجهزة على المدى البعيد‬

‫في تحسين الخدمات اللوجيسيتية لقسم قطع الغيار الخاص بها على‬

‫نظرة‬

‫تركزي خاص‬ ‫هو جهاز عبقري‪ ،‬هو حل جديد لرصد حجم الجسيمات و إنتشارها في‬ ‫‪( Bühler‬قياس حجم الجسيمات) من ‪ MYT PSM‬جهاز الدقيق و‬

‫‪ Bühler MYTA PSM‬تحسين العمليات‬ ‫بإستخدام بوالر‬ ‫جهاز‬ ‫لضمان إستمرار الجودة بعد الطحن و مراقبة السميد الخشن‪ ،‬و حيث‬

‫السميد‪ .‬يمكن تثبيته في مصنع معين و هو متاح أيضا على شكل جهاز‬

‫يظهر إنحراف في نقطة الضبط‪ ،‬يدق الجرس للتنبيه‪ .‬متاح مراقبة عبر‬

‫محمول‪.‬‬

‫اإلنترنت للشبكة‪ ،‬حيث يمكن ضبط اإلعدادات تلقائيا‪.‬‬

‫يعتبر توزيع حجم الجسيمات واحدة من أهم المعامالت للمطاحن في‬ ‫تحسين عمليات الطحن و ضمان الجودة الدائمة لمنتجاتهم النهائية‪.‬‬ ‫بالنسبة للعمالء‪ ،‬فإن التوزيع المحدد لحجم الجسيمات هو أمر حاسم‬ ‫لنجاح عملية المعالجة القابلة للتكرار للدقيق و السميد‪.‬‬ ‫توزيع حجم الجسيمات للدقيق و السميد لديه تأثير كبير على قدرة‬

‫في تثبيت عملية الطحن بأكلمها‪ .‬يمكن تحديد مشكالت العملية‬ ‫الجارية بسرعة‪( MYTA .‬قياس حجم الجسيمات) ‪ PSM‬يساعد‬ ‫أثناء ما تسمح النسخة عبر اإلنترنت بالتصحيح التلقائي عند نقطة‬ ‫قياس محددة في العملية الجارية؛ تكون النسخة المحمولة مناسبة‬ ‫كبديل لغربال المختبر الكالسيكي لمواقع قياس مختلفة‪ .‬أي إنحراف‬

‫إمتصاص المياه و السلوك الريولوجي للعجين في خطوات المعالجة‬

‫عن النقطة المحددة يمكن الرد عليه فورا‪ .‬يتم ضمان مواصفات حجم‬

‫توفر بديل للمنخل الكالسيكي للمختبر‪ .‬يمكن إستخدامه لقياس حجم‬

‫الجسيمات‪ .‬و بفضل التتبع‪ ،‬يتم ضمان الشفافية‪ .‬و أخيرا و ليس آخرا‪،‬‬

‫الجسيمات ‪ Bühler‬من ‪ MTYA SPM‬الالحقة‪ .‬جهاز‬

‫المستشعر يعمل أيضا على تحسين كفاءة المصنع‪:‬‬

‫في نطاق ‪ 5000-10‬ميكرون‪ ،‬إما عبر اإلنترنت لمراقبة مستمرة‬ ‫أو كوحدة محمولة لتنوع كبير لمواقع القياس‪ .‬النتيجة النهائية هي‬

‫يتم تجنب الدفعات الخاطئة و تحسين العائد فيما يتعلق بالتوزيع‬ ‫الصحيح لحجم الجسيمات‪.‬‬

‫المنتجات القابلة للتكرار مع توزيع ثابت للجسيمات‪.‬‬ ‫لقياس حجم الجسيمات عبر اإلنترنت‪ ،‬تؤخذ كمية تمثيلية للمنتج‬ ‫بإستخدام جهاز أخذ العينات و زيادته للمستشعر مرة أخرى‪ .‬يتم‬ ‫إظهار و أرشفة نتائج القياسات المحسوبة بإستمرار على شكل رسم‬ ‫بياني و كموزع رقمي لحجم الجسيمات‪ .‬يتم تثبيت نظام القياس في‬ ‫نقطة الجاذبية‪ .‬العينات اليدوية ليست ضرورية حيث تجعل نتائج‬ ‫القياس تمثيلية‪ ،‬ليست حقيقية و غير مرتبطة بالشخص الذي قام‬ ‫بإجراء القياس‪.‬‬ ‫هي قابليته و سهولة تشغيله‪ .‬يمكن تحريك النظام بحرية لنقاط قياس‬ ‫مختلفة في المصنع‪ .‬اتصال ‪ MTYA PSM‬إن ميزة الجهاز المحمول‬ ‫القوة ‪ ،‬باإلضافة إلى االتصال الهوائي‪ ،‬يكفي‪ .‬خطأ التشغيل مستحيل‬ ‫تقريبا‪ .‬وحدة التحكم هي جزء ال يتجزأ من النظام و تقوم بتوصيل‬ ‫توزيع الحبيبات خالل دقائق معدودة‪ .‬تسمح البرمجيات مساحة‬ ‫لإلدخال والتي يمكن إستخدامها لمقارنة مباشرة مع الغربال الفردي في‬ ‫مناخل المختبر‪.‬‬ ‫في مجموعة مختلفة من مطاحن الحبوب ذات التطبيقات المختلفة‪،‬‬ ‫مثل مراقبة الدقيق عبر اإلنترنت ‪ MYTA PSM‬يمكن إستخدام‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪49‬‬

‫المقاوم لكسر الالمبات‪Munson Abrasion-Resistant‬‬ ‫‪Lump Breaker‬‬

‫نظرة على منتج‬ ‫ سرامسرام‬ ‫في كل عدد من مجلة طحن و حبوب‪ ،‬نأخذ نظرة‬ ‫سريعة على المنتجات التي توفر لك الوقت و المال في‬ ‫عمليات الطحن‬

‫بتكسير الكتل من ‪ Munson Machinery‬الجديدة‪ ،‬من شركة‪RDC-‬‬ ‫‪ 2424-MS De-Clumper Rotary‬تقوم ماكينة المواد الكاشطة أو‬ ‫الهشة والتي تجمعت خالل التخزين أو الشحن‪ ،‬مما يجعلها مناسبة للمعالجة‬ ‫أو النقل‪.‬‬ ‫يتم تقليل حجم المواد الداخلة بحجم ‪ 610‬مم مربع بواسطة دوارات‬ ‫مزدوجة بثالث رؤوس‪ ،‬أحادية القطعة‪ ،‬مقاومة لرؤوس الكسر الفوالذية‬ ‫بالتناوب مع الحد األدنى للنقاء فوق المنحنى‪ ،‬و المسطح المثقوب‪AR-225 .‬‬ ‫تخرج المواد ذات الحجم الواحد من خالل فتحات بقطر ‪ 25‬مم من المسطح‪.‬‬ ‫و تكون المسطحات األخرى متاحة بثقوب يتراوح قطرها بين ‪ 64-25‬مم‪.‬‬ ‫الميثاق‪،‬يسمحالتصميممنخفضالشكلبوضعالبديلفيأماكنمحددةبينعملياتالتعبئة‬ ‫و التفريغ‪ ،‬التغليف أو جهاز التخزين ككتلة واحدة‪.‬و مع صومعة‬ ‫أعالفإختيارية‪،‬يمكنهاأيضاأنتعمل‬ ‫كوحدة مستقلة‪.‬‬

‫‪www.munsonmachinery.com‬‬

‫‪Bühler Sortex A‬‬ ‫هو أول خيار للمعالجة بتطبيقات الفرز األكثر ‪ ،Sortex A‬يعد إختراع األكثر‬ ‫تطورا و األكثر رقيا ‪ Bühler‬فرز بقدرات تحديا‪.‬‬ ‫بنظام فحص جديد وأنظمة إضاءة‪،‬التكنولوجيا الرائعة لديها نظام كشف‬ ‫متوافق لأللوان الرقيقة و ‪ Bühler‬يتم عرض إختراع عرض غير عادي‬ ‫لتطبيقات صعبة مثل تقليل السموم من الحبوب‪ ،‬البذور‪ Sortex A ،‬المواد‬ ‫األجنبية‪ .‬و يوصل جهاز المكسرات‪ ،‬والقهوة و السلع األخرى‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫توفير أفضل جودة للمنتج النهائي لزيادة الربح‪ .‬لتوافق أعلى معايير الجودة‬ ‫لسالمة و جودة األغذية‪ ،‬و أيضا للصناعات الغير غذائية‪ ،‬ليصل ‪ Sortex A‬تم‬ ‫تصميم جهاز ألقصى درجات نقاء للمنتج من أجل قيمة أكبر‪.‬‬ ‫متاحة من واحد حتى خمس وحدات بثالث أحجام‬ ‫مختلفة‪ Sortex A .‬تم تصميمها لتناسب‬ ‫كل متطلبات السعة‪ ،‬فأجهزة‪.‬‬

‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫‪ Zheng Chang SZLH1068‬مطحنة حبوب‬ ‫هي واحدة من مطاحن الحبوب‬ ‫ذات القدرة اإلنتاجية العالية‪ ،‬حيث‬ ‫يمكنها إنتاج ‪Zheng Chang’s‬‬ ‫‪ SZLH1068‬مطحنة ما يقرب من ‪55‬‬ ‫طن‪/‬ساعة‪ .‬يمكن إستخدامها لصناعة‬ ‫األعالف أو العلف البودرة الصحي‪ ،‬بفضل‬ ‫عجلة قيادتها المنفصلة‪ ،‬و عمود‬ ‫الهواء و قطرها الداخلي‪ .‬و يمكن‬ ‫تغييرهم بسهولة أو استبدالهم‪ ،‬بفضل‬ ‫عدد األجزاء الصغيرة‪.‬‬ ‫ويحتوي المحرك األساسي أيضا على‬ ‫نظام مراقبة معتمد لدرجة الحرارة‪،‬‬ ‫ليتأكد أن الجهاز يدور بشكل آمن‪ .‬و‬ ‫يحتوي الجهاز أيضا على نظام تشحيم‬ ‫و تبريد بجريان الزيت‪ ،‬لتحسين عملية‬ ‫التبريد و التشحيم‪.‬‬ ‫‪www.zhengchang.com‬‬

‫‪Ocrim SDI/SDX‬مطهر‬

‫المستشعر التلقائي للرطوبة للتحكم في تجفيف الحبوب‬

‫توزيع و تقسيم ممتاز عبر المناخل‪ .‬يوفر ‪ 32‬صمام على شكل أجنحة‬ ‫للتحكم بالهواء الحرعلى‪ Ocrim SDI/SDX‬يوفر جهاز طول كل ربع من‬ ‫المنخل‪ .‬يأتي الجهاز بثالث مستويات من المناخل‪ ،‬تتكون من سبيكة خفيفة‪،‬‬ ‫‪ 500*500‬ميلليميتر‪ ،‬مع‬ ‫إثنين من شفاطات العوادم‬ ‫المستقلة‪ .‬المطهر متاح في‬ ‫نسختين‪ ،SDX.:‬و الفوالذ‬ ‫المقاوم للصدأ ‪ SDI‬الفوالذ‬ ‫المطلي‪.‬‬

‫هو وحدة مضغوطة يمكن تثبيتها داخل مجرى أنبوب منحدر أو مأخوذ من‬ ‫نهاية ناقل و إعادتها‪ Perry‬إن مستشعر الرطوبة داخل مجرى القناة‪ ،‬و‬ ‫جعلة خيار تثبيت مرن و غير معقد‪ ،‬مناسب ألي‬ ‫نوع من التجفيف‪.‬‬ ‫اإلعداد المثالي يسمح لنقطتين قراءة الرطوبة‪،‬‬ ‫واحدة للحبوب المبللة و واحدة للجافة‪ ،‬ليعطي‬ ‫تحكم مثالي لمحصولك‪ ،‬و السعر‪MC 18%( .‬‬ ‫‪ )to 40%‬و بدقة واحد بالمئة (‪MC5% to‬‬ ‫‪ )18%‬المثالي له‪ .‬الجهاز بدقة ‪ 0.5‬بالمئة‬ ‫مراقبة الرطوبة اآللية تعني عملية تجفيف مثالية‬ ‫بتقليل تكاليف العمالة‪ .‬يمكن تثبيته في أي‬ ‫نوع من المجففات الموجودة أو‪ PLC.‬كنظام‬ ‫قائم بذاته‪ ،‬و يمكن أن يكون لديه القدرة على اإلندماج الكامل في برمجيات‬ ‫التحكم للمجفف‪.‬‬

‫‪www.ocrim.com‬‬ ‫‪ | 48‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫الطحن‬

‫تدريب‬ ‫في بعض الحاالت‪ ،‬يمكن أن تكون وجهة النظر لصناعة ما مفيدة‬ ‫لمن هم جدد بحقولها الكبيرة‪ .‬بالنظر إلى كل مراحل طحن ‪،KSU‬‬ ‫باإلضافة لجامعة كنساس ‪ IAOM‬الدقيق من البداية للنهاية‪،‬‬ ‫شاركت المؤسسة الدولية للمطاحن الفعالة و هي مقدمة الدورة‬ ‫التدريبية لطحن الدقيق‪،‬في الفترة من ‪ 14‬حتى ‪ 18‬يناير ‪.2019‬‬ ‫‪IAOM-KSU‬في إستضافة‪.‬‬

‫مقدمة الدورة التدريبية لطحن الدقيق‬ ‫ضمت الدورة التدريبية ‪ 6‬مشاركين من كاليفورنيا‪ ،‬إلينوي‪ ،‬كنتاكي‪ ،‬نيو‬ ‫جيرسي‪ ،‬داكوتا الشمالية‪ ،‬و ميشيغان‪ .‬تم تدريس‪ ،‬زيارة لمركز كنساس‬ ‫لتطوير القمح‪ ،‬و تدريب عملي‪K-State‬هذه الدورة من خالل عدد من‬ ‫المحاضرات بواسطة جامعة ‪.Shellenberger Hall Baking and‬‬ ‫‪ Milling Labs‬و مختبرات ‪ Hal RossFlour Mill‬في مطحنة‬ ‫"تعلم الدورة التدريبية ‪ IGP‬وقال شون تيلي‪ ،‬مدير عمليات طحن القمح‬ ‫و الحبوب و المدير المساعد المؤقت في معهد المحترفين الذين يعملون‬ ‫في أو مع صناعة الطحن و للعملية نفسها لطحن القمح‪ ،‬بداية من إختيار‬ ‫القمح و حتى خصائص الخبز لمختلف أنواع الدقيق‪ "،‬وقد أضاف " كان‬ ‫المشاركون قادرين على تحمل قدر كبير من التدريب العملي لطحن‬ ‫الدقيق و خبز منتجات عديدة‪ ،‬و هذا من أجل فهم أفضل لقيمة جودة‬ ‫القمح و الدقيق‪ ،‬و تم تدريس المواد على صورة محاضرات‪".‬‬ ‫و ركزت الدورة التدريبية على مجموعة مختلفة من المواضيع متضمنة‬ ‫نظرة عامة على صناعة الطحن في الواليات المتحدة‪ ،‬إنتاج القمح‪،‬‬ ‫العرض و الطلب‪ ،‬درجات القمح‪ ،‬إستخداماته‪ ،‬و الكيمياء األساسية‬ ‫للقمح‪ ،‬تنضيف القمح و تحضيره‪ ،‬مراحل الطحن‪ ،‬أوراق التدفق األساسية‪،‬‬ ‫وظائف الدقيق‪ ،‬دمج القمح و الدقيق‪ ،‬والمستوى‪ ،‬الجودة‪ ،‬و أداء الطحن‬ ‫في إستخراج الدقيق‪.‬‬ ‫"جئت لهذه الدورة ألتعلم أكثر عن مراحل الطحن‪Miller Milling "،‬‬ ‫و يقول ميجل ماسياس‪ ،‬فني مختبر في "في البداية‪ ،‬كانت الرياضيات‬ ‫في الحصص الدراسية صعبة للغاية‪ ،‬لكن بمجرد ذهابنا للمطحنة و إضافة‬ ‫التدريب العملي‪ ،‬بدأنا بتجميع كل المعلومات معا‪ .‬أعجبتني للغاية‪،‬‬ ‫التدريب العملي جعل األمر ممتع جدا" و تعديل المعدات‪ .‬التدريب‬

‫هذه الدورة تناقش األسباب الرئيسية لحرائق صوامع الحبوب و الدخان‬ ‫الناتج عنها‪ ،‬باإلضافة لطرق الوقاية و اإلستجابة للطوارئ‪ .‬سوف يعطى‬ ‫للحضور األدوات لتطوير خطط العمل الخاصة بالطوارئ و التفاعل مع‬ ‫أجهزة كشف الحريق ااألولية‪.‬‬

‫مكافحة حرائق صوامع الحبوب و الدخان‪:‬‬ ‫‪GEAPS 546‬‬ ‫ستناقش هذه الدورة أسباب الحريق و إخماده لصوامع القمح‬ ‫العمودية‪ ،‬فحص األسباب و تشخيص اإلحتراق‪ ،‬فحص مخاطر الحرائق‪،‬‬

‫‪ | 46‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫للخبز ‪ ،Shellenberger Hall Baking Lab‬مستخدما آالت ‪ IAOM-KSU‬الدورة التدريبية ل‬ ‫مقدمة أحد المشاركين‪ ،‬أرلينكسون باتيستا‪ ،‬في مستخدما دقيق من أنواع و درجات مختلفة من القمح‪.‬‬

‫‪ .Shellenberger Hall‬المقدمة في دورة طحن الدقيق بإستخدام أفضل‬ ‫مختبر للطحن في ‪ IAOM-KSU‬المشاركون في دورة‬

‫العملي للدورة التدريبية جعله يطبق‪K-State‬أضاف ماسياس أنه استمتع‬ ‫بإستخدام آالت طحن المحاضرات في الحياة الواقعية‪.‬‬ ‫هذه الدورة تناسب أي شخص يعمل بمجال صناعة الطحن و من‬ ‫ضمنهم‪ ،‬على سبيل المثال و الحصر‪ ،‬عمال المطاحن الجدد‪ ،‬موظفي‬ ‫الموارد البشرية‪ ،‬مديرين المشتريات‪ ،‬و ممثلي مبيعات الدقيق و‬ ‫األعالف‪.‬‬ ‫الدورة التدريبية القادمة سوف تكون في الفترة ما بين ‪ 29‬يوليو حتى‬ ‫‪ 2‬إغسطس ‪.2019‬‬

‫الدخان‪ ،‬اإلنفجارات‪ ،‬و لكن أيضا الوضع الخطر الذي يمكن إن يحدث‪،‬‬ ‫مناقشة كيفية و توقيت ظهور األوضاع الخطرة‪ ،‬اإلعتبارات الالزمة‬ ‫لعدم جعل الوضع أسوء من خالل جهود نشر الوعي‪ ،‬مناقشة أهمية‬ ‫أجهزة كشف الحريق و فهم إمكانيتها للتعامل مع حرائق الصوامع‬ ‫و‪ ‬إخمادها‪.‬‬ ‫لمشغلي و موردي منشآت الحبوب و معالجتها‪ ،‬خبراء السالمة‪ ،‬مديرين‬ ‫الشركات و اآلخرون ‪ GEAPS 546‬تم تصميم المهتمون بزيادة معرفتهم عن‬ ‫حرائق صوامع الحبوب و كيفية التخطيط لهم‪ .‬و بوب مارلو‪ ،‬مدير عمليات‬ ‫المنطقة الوسطى ‪ Cargill‬المتحدثون في الدورة التدريبية هم مارك هيريك‪،‬‬ ‫مدير الهندسة في‪ .‬التسجيل في هذه الدورة متاح اآلن‪ ،‬و سوف تقام الدورة‬ ‫في المدة ما بين ‪ 2‬إبريل و حتي ‪ 7‬مايو ‪ Andersons Inc.‬في‬

‫تدريب‬ ‫الطحن‬

‫بجامعة كنساس من المدة ‪ 18_14‬يناير ‪ 2019IGPl‬انضم‬ ‫المحترفون في صناعة األغذية الخاصة بالحيوانات األليفة لمعهد‪.‬‬ ‫‪ IGP_KSU‬من أجل دورة اإلنتاج التجاري إلنتاج الغذاء الخاص‬ ‫بالحيوانات األليفة بحضور ‪ 20‬مشارك من الواليات المتحدة‪ ،‬كندا‪،‬‬ ‫باكستان‪ ،‬الهند و غواتيماال‪ .‬اكتسب المشاركون خبرة عملية و‬ ‫تعليم‪ ‬أفضل في مجال تطوير تركيبات منتجات األغذية الخاصة‬ ‫بالحيوانات األليفة‪.‬‬

‫يجتمع محترفو األغذية الخاصة بالحيوانات األليفة‬ ‫لدورة اإلنتاج والتركيب‬ ‫و يقول جريج ألدريش‪ ،‬األستاذ المشارك في األبحاث في قسم صناعة‬ ‫و علم الحبوب "إن خلق تركيبات األغذية الخاصة بالحيوانات األليفة‬ ‫من العدم‪ ،‬و أغذية الحيوانات األليفة ذات الهندسة العكسية‪ ،‬و البحث‬ ‫عن إنتاج أغذية الحيوانات األليفة و مراقبة مقاييس جودة المنتجات‬ ‫بإستخدام برمجيات التركيب كانت مهارات تعليم إضافية قدمها‬ ‫التدريب" المواضيع التي غطتها الدورة تتضمن فهم المكونات‪ ،‬العمليات‬ ‫و البرمجيات الالزمة لخلق منتج جديد‪ ،‬مراجعة التركيبات الموجودة‪،‬‬ ‫تقديم تحليالت لإلنتاج و األعمال‪ ،‬اكتساب معرفة و فهم بالمكونات الخام‬ ‫المستخدمة إلنتاج طعام الحيوانات األليفة‪ ،‬تكوينها العام و اعتبارات‬

‫التصنيع‪ ،‬المبادئ األساسية للنظام الغذائي للحيوان و حميته الخاصة‬ ‫(خاصة القطط و الكالب)‪ ،‬تعلم المراحل المرتبطة بإنتاج طعام الحيوانات‬ ‫األليفة‪ ،‬والقيود المنظمة لإلدعاءات و المتطلبات‪ ،‬و عوامل النقل و‬ ‫التخزين المرتبطة بالتسويق الفعال لألغذية ألصحاب الحيوانات‪ ،‬و دراسة‬ ‫أدوات التركيب المرتبطة بالتجارة‪.‬‬ ‫"لم يكن لدي خلفية مسبقة عن إنتاج طعام الحيوانات"‪Riverbend‬‬ ‫‪ Foods‬يقول كايتلن إيلنفيلدت‪ ،‬عالم أغذية في "تم تدريس الدورة جيدا‬ ‫في مناخ ودي‪ .‬تعلمت كثيرا من هذه الدورة و دكتور ألدريش جعل المحتوى‬ ‫سهل التعلم"‪.‬‬ ‫الدولية و هيئة التدريس‪ AIB .‬و جامعة ‪ KSU‬خالل الدورة‪،‬‬ ‫شارك األفراد في عروض مختلفة بقيادة جامعة‪ OH krus .‬و جنى‬ ‫األفراد أيضا خبرة عملية في مطحنة األعالف بإستمرار تجاه تطورات‬ ‫‪ K-state‬و يقول دكتور ألدريش "بنمو و تحسن الصناعة‪ ،‬يعمل‬ ‫قسم علوم الحبوب و الصناعة في بحثية هامة و العمل يدا بيد مع‬ ‫أهداف صناعة‪ ‬األغذية و األعالف لمعالجة و تحسين إنتاج طعام‬ ‫الحيوانات‪ ‬األليفة"‪.‬‬

‫‪You can now purchase the nabim training DVD.‬‬ ‫‪Written for and by millers.‬‬ ‫‪The videos support‬‬ ‫‪workplace professional‬‬ ‫‪development.‬‬

‫‪To order your copy‬‬ ‫‪please email‬‬ ‫‪training@nabim.org.uk‬‬

‫‪ | 42‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

har�on�ou� coe���tence of technology and nature

www.tan s.com.tr

We are proud to be with you in the journey of harvesting seedlings with our technology and advancing mill solutions that have been advancing for 62 years to add blessings to what they give to the earth.

‫أخبار الطحن‬

‫و‬

‫إرشادات جديدة للسالمة البيولوجية بعد إنتشار أنفلونزا الخنازير األفريقية‪ AFIA‬توفر‬ ‫في ضوء إنتشار أنفلونزا الخنازير األفريقية‬ ‫و بعض األمراض الحيوانية األخرى مؤخرا‪،‬‬ ‫تعمل مؤسسة صناعة األعالف األمريكية‬ ‫على خطة عمل للبحث عن حل ذو أساس‬ ‫علمي للتقليل من خطر إنتقال الفيروس في األعالف و‬ ‫إيصال أية معلومات و إقتراحات جديدة لمجموعات‬ ‫الصناعة و المنتجين‪ .‬و كجزء من هذا المجهود‪،‬‬ ‫أعلنت المؤسسة مؤخرا عن نشرها لنسخة حديثة‬ ‫إلرشادات السالمة البيولوجية الخاصة بها‪.‬‬ ‫للسالمة البيولوجية كتبت أساسا للمساعدة في‬ ‫حماية منشئات التصنيع تحديدا بعد ‪ 11‬سبتمبر‪،‬‬ ‫لكن‪ ،‬كان من ‪AFIA‬إرشادات” المقصود بها دائما‬ ‫أن تكون بمثابة "الدليل الحي" الذي يمكن تحديثه‬ ‫وفقا لما نعرفه عن التهديدات الحديثة و الناشئة" و‬ ‫هذا ما قاله بول ديفيس‪ ،‬الحاصل على الدكتوراه‪ ،‬و‬ ‫مدير جودة مؤسسة صناعة األعالف األمريكية‪ ،‬سالمة‬ ‫األغذية الحيوانية و التعليم‪.‬‬ ‫"و بالرغم من عدم ظهور تهديدات جديدة‪ ،‬هذا‬ ‫ال يعني أن نترك الباب مفتوحا لها‪ .‬صناعتنا يجب‬ ‫أن تكون واعية للتحسين المستمر لبرامج السالمة‬ ‫البيولوجية لحماية الحيوان و صحة اإلنسان" تقوم‬ ‫بالتعاون مع ممثلي صناعة لحوم الخنازير‪ ،‬و الحكومة‬

‫‪Resource-Full‬‬ ‫‪Get an Updated Edition Today‬‬ ‫‪Find everything you need‬‬ ‫‪for grain, feed and seed‬‬ ‫‪at Seedburo Equipment‬‬ ‫‪Company. In print or‬‬ ‫‪online, we are stocked‬‬ ‫‪with inventory to keep your‬‬ ‫‪facility running smoothly.‬‬ ‫‪Get Seedburo’s latest‬‬ ‫‪catalog edition, in hand,‬‬ ‫‪on your countertop by‬‬ ‫‪requesting a printed copy at:‬‬ ‫‪www.seedburo.com or by‬‬ ‫‪phone, 800-284-5779.‬‬

‫‪800-284-5779 | 312-738-3700 | www.seedburo.com | sales@seedburo.com‬‬ ‫‪ | 38‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫و األوساط األكاديمية خالل األشهر القليلة الماضية‪،‬‬ ‫‪ AFIA‬لتحديث إرشادات السالمة البيولوجية‬ ‫معتمدة على المعلومات الجديدة المتعلقة بكيفية‬ ‫إنتشار الفيروسات خالل مراحل صناعة األعالف‪.‬‬ ‫توفراإلرشادات المعدلة ترشيحات عن كيفية بناء‬ ‫المنشئات لبرنامج أحسن للسالمة البيولوجية في‬ ‫الموقع‪ ،‬و تقييم و مراجعة أكثر دقة لمورديها‪ ،‬و‬ ‫العمل مع شركات الشحن الخاصة بها‪ ،‬و التدريب‬ ‫على أفضل الممارسات و إيصالها لجميع موظفين‬ ‫المنشأة و الزوار‪.‬‬ ‫و بعيدا عن تحديث إرشادات السالمة البيولوجية‬ ‫للصناعة‪ ،‬تعمل أيضا المؤسسة مع جمعية خيرية‬ ‫عامة‪ ،‬و معهد األبحاث و التعليم الخاص باألعالف‪،‬‬ ‫على دعم األبحاث في هذه المنطقة‪.‬‬ ‫و يهدف مشروع كهذا إلى تحليل طرق الحد من‬ ‫الخطر المحتمل و إختبار فاعلية أوقات اإلنتظار‬ ‫المحتملة لألعالف خصوصا كرد فعل لإلنتشاراألخير‬ ‫ألنفلونزا الخنازير األفريقية‪ .‬تقود جامعة ساوث‬ ‫داكوتا هذا المشروع البحثي‪ ،‬و الذي يتم تمويله‬ ‫باإلشتراك مع مركز معلومات صحة الخنازير‪ .‬يجب أن‬ ‫يكون لدى شركاء المشروع نتائج أولية لمراجعتها في‬ ‫وقت الحق هذا العام‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫معرض ‪(GRAPAS) 2019‬‬ ‫بقلم ريبيكا شيرات‬ ‫لقد أصبح مؤتمر ومنتدي‬ ‫جوائز االبتكار ‪GRAPAS‬‬ ‫اقرب من أي وقت مضى‬ ‫كما اوشك الموعد النهائي‬ ‫لتقديم طلب الحصول على‬ ‫الجوائز علي وشك االنتهاء‪- ‬‬ ‫لذا علي من يرغب للتقدم‬ ‫الحدي الجوائز ان يبادر‬ ‫بالتقدم االن‪.‬‬ ‫جوائز ابتكار ‪ GRAPAS‬سوف تمنح إلى أكثر المعدات أو‬ ‫عمليات التصنيع أو الخدمات إبدا ًعا علي ان يكون لها فائدة‬ ‫اقتصادية وكذلك يجب ان تكون قد تم إدخالها في اآلونة األخيرة‬ ‫للخدمة بصناعة األغذية‪ ،‬والتي تشمل كل صناعات االغذية‬ ‫مثل انتاج الدقيق واألرز والمكرونة‪.‬‬ ‫وقد بدأت الترشيحات تتوالي من جميع الشركات العاملة‬ ‫بقطاع المطاحن حول العالم إلدراج احدث منتجاتها لنيل فرصة‬ ‫للحصول علي الجائزة والتي تعد اعترافا بجدارة االبتكار امام‬ ‫االالف من حضور المؤتمر‪ .‬ويمتد التسجيل لنيل الجائزة حتي‬ ‫‪ 31‬مارس‪.‬‬ ‫وقد قامت مجموعة متنوعة من الشركات الكبري لتصنيع‬ ‫آالت الغذاء بالفعل بالتسجيل‪ ،‬بما في ذلك شركات ‪Henry‬‬ ‫‪Simon, Dinnissen, Bühler, Bastak, CPM‬‬ ‫‪ Europe, Siwertell, Brabender‬وغيرها الكثير‪.‬‬ ‫إذا كنت ترغب في مشاركة شركتك مع هذه المجموعة‬ ‫من الشركات الكبرى والمتخصصة في مجال تصنيع االت‬ ‫ومعدات تصنيع االغذية‪ ،‬فقم بالتسجيل للحصول علي‬ ‫الجائزة اآلن‪.‬‬

‫جتاونو قيقدلا نم ةدحتملا ةكلمملا تارداص عافترا‬ ‫فواخملاو ‪ 2018‬ماع يف يسايق ىوتسم ققحت نيحطلا‬ ‫‪ 2019‬ماع نم‬

‫ارتفعت‬

‫صادرات المملكة المتحدة من الدقيق ونواتج‬ ‫الطحين إلى مستوى قياسي بلغ حوالي‬ ‫‪ 370،000‬طن في عام ‪ 2018‬بقيمة تزيد‬ ‫على ‪ 230‬مليون جنيه استرليني‪ .‬وقد‬ ‫ارتفعت كمية الصادرات بنسبة ‪ % 25‬على مدى السنوات الخمس الماضية وارتفعت‬ ‫القيمة بنسبة ‪ % 31‬وهذا يعادل حوالي ‪ 450،000‬طن من القمح‪.‬‬ ‫يعتبر هذا النمو الكبير بمثابة شهادة على جودة العالية للدقيق ونواتج الطحين‬ ‫البريطاني‪ ،‬باإلضافة إلى االبتكارات الكثيرة في هذا القطاع‪ .‬ومع ذلك فإن قصة النجاح‬ ‫هذه تتعرض للتهديد كما اوضح السيد أليكس ووه مدير الرابطة الوطنية البريطانية‬

‫وااليرلندية للمطاحن (‪ )NABIM‬حيث قال ان ‪ 95‬في المائة من صادراتنا تذهب‬ ‫إلى دول االتحاد األوروبي وخاصة جمهورية إيرلندا إذا لم يتم االتفاق بخصوص خروج‬ ‫بريطانيا من االتحاد األوروبي (بريكست) فستكون صادراتنا خاضعة لتعرفة تبلغ حوالي‬ ‫‪ 50‬في المائة من قيمتها اعتباراً من ‪ 30‬مارس وعلية فمن المتوقع أن يكون لهذا‬ ‫تأثير كارثي على التجارة والشركات التي استثمرت في زيادة الصادرات وكذلك علي‬ ‫موظفيها وعمالئها فيجب تجنب حدوث ذلك بأي ثمن‪.‬‬

‫‪INNOVATIONS AWARDS‬‬ ‫ومن األخبار العاجلة فقد تم تأكيد حضور السيدة ماري‬ ‫هاغا‪ ،‬المدير التنفيذي لصندوق المحاصيل كمتحدثة في‬ ‫مؤتمر ‪ GRAPAS‬والذي تنظمه مجموعة فكتام الدولية‪.‬‬ ‫ماري هي دبلوماسية سابقة وسياسية نرويجية‪ ،‬ملتزمة‬ ‫بالحفاظ على المحاصيل الحيوية في العالم لألغذية والزراعة‬ ‫في بنوك الجينات ليتم الحفاظ عليها إلى األبد‪ .‬وسوف‬ ‫تشارك من خالل القاء محاضرة بعنوان "لماذا نحتاج الي‬ ‫الحفاظ علي كثير من االرز والقمح في العالم؟" وستناقش‬ ‫المحاضرة الجهد الذي تقوم به مؤسسة ‪Crop Trust‬‬ ‫للحفاظ على المحاصيل وضمان أن يظل مستقبل الصناعات‬ ‫الزراعية مزدهر‪.‬‬ ‫إلى جانب السيدة هاغا‪ ،‬لدينا أيضا السيد جورج مارياج رئيس‬ ‫‪ NABIM‬والذي سوف يناقش االبتكارات التكنولوجية للطحن‬ ‫في السنوات المقبلة‪ ،‬وكيف تطورت تقنية الطحن على مر‬ ‫السنين‪.‬‬ ‫يقام مؤتمر ‪ GRAPAS‬لمدة يوم واحد خالله يتم منح‬ ‫المتقدمين للجوائز لالبتكارات فرصة للتحدث أمام الجمهور‬ ‫من خبراء الصناعة لتوضيح سبب استحقاق منتجاتهم للحصول‬ ‫علي جوائز المؤتمر‪ ،‬ليتم تقييمها من قبل لجنة دولية من‬ ‫خبراء الصناعة بما في ذلك ألكسندرا كيرشنر‪ ،‬مدير معهد ‪IFF‬‬ ‫لألبحاث‪ ،‬والدكتور وو وينبن من جامعة هينان للتكنولوجيا‪،‬‬ ‫وميلدريد كوكسون من أرشيف ميلز وبريان ماكجي من ميل‬ ‫كونسلتنت‪.‬‬ ‫‪ | 36‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫تفاؤل رابطة صناعة األعالف األمريكية (‪ )AFIA‬بشان‬ ‫المفاوضات مع االتحاد االوروبي‬ ‫ابتهجت رابطة صناعة األعالف األمريكية (‪ )AFIA‬من موقف إدارة‬ ‫دونالد ترامب والتي ادرجت الزراعة في مفاوضاتها مع االتحاد األوروبي‪،‬‬ ‫ولكنها تخشي من السعي لتحقيق هذه األهداف على مراحل وليس من خالل‬ ‫اتفاق واحد‪.‬‬ ‫قال رئيس االتحاد والرئيس التنفيذي جويل جي ان االتحاد األوروبي يمثل‬ ‫رابع أكبر سوق تصدير لألغذية الحيوانية حيث حقق أكثر من ‪ 444‬مليون‬ ‫دوالر من الصادرات في عام ‪ 2017‬لكن مصنعي األغذية الحيوانية في‬ ‫الواليات المتحدة ما زالوا يواجهون عددا من الحواجز التجارية التي تمنع‬ ‫منتجاتهم من التنافس في هذه السوق الهامة كما اشار ان االتحاد يحث‬ ‫قدما في التوصل إلى اتفاقية تدعم اللوائح‬ ‫اإلدارة االمريكية على المضي ً‬ ‫القائمة على المخاطر‪ ،‬وتزيل الحواجز الجمركية وغير الجمركية‪ ،‬التي تجرد‬ ‫الشركات األمريكية المتخصصة في تصنيع أغذية الحيوانات من فرص التنافس‬ ‫بشكل عادل وصريح في سوق االتحاد األوروبي‪.‬‬ ‫كما اردف ان االتحاد يدعم بقوة جهود إدارة ترامب لتعزيز العالقات التجارية‬ ‫للواليات المتحدة مع االتحاد األوروبي وازالة الحواجز التي تمنع المنتجات الزراعية‬ ‫األمريكية من التنافس بشكل عادل في هذا السوق الهام كما نحث االدارة على‬ ‫أن يتم هذا العمل في مهمة واحدة ونتطلع إلى العمل مع مكتب الممثل الخاص‬ ‫للمفاوضات إلحراز التقدم بهذا الشأن‪.‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫تشير الدراسة إلى أن ذيادة اضافة انزيم الفيتاز يمكن أن يعالج أعراض تخفيض األحماض األمينية‬

‫الجرعات‬

‫العاليه ‪ -‬ممارسة‬ ‫استخدام جرعات‬ ‫عالية من انزيم‬ ‫الفيتيز الستهداف‬ ‫تدمير الفيتات‪ ،‬يمكن أن تستخدم السترداد الخسائر فى أداء الدواجن‬ ‫المرتبطة بتخفيضات في األحماض األمينية الهضمية الغذائية‬ ‫(‪ .)DAA‬كان هذا اكتشاف لدراسة بحثية جديدة من جامعة‬ ‫‪ Texas A & M‬و ‪.AB Vista‬‬ ‫بحثت الدراسة تأثير على وزن الجسم‪ ،‬وإنتاج لحم الصدر ونسبة تحويل‬ ‫األعالف (‪ )FCR‬في ذكر دواجن اللحم على مدى ‪ 44‬يوما‪ .‬يشرح‬ ‫الدكتور كريغ وايت‪ ،‬المدير التقني ألمريكا الشمالية من ‪AB Vista‬‬ ‫األساس المنطقي وراء التجربة‪" :‬في بيئة تتزايد فيها التحديات‪ ،‬يسعى‬ ‫المنتجون وأخصائيو التغذية إلى تحقيق أقصى قدر من العوائد‪ - ‬ولكن‬ ‫يجب أن تكون أي مكاسب مالية متوازنة بشكل طبيعي مقابل خسائر‬ ‫األداء ذات الصلة‪ .‬يمكن تقليل كثافة داو في النظم الغذائية خفض‬ ‫التكاليف ‪ -‬ولكن مع هذا تأتي الخسائر في العائد ووزن الجسم‪.‬‬ ‫"لقد صغنا هذه الدراسة من أجل المساعدة في تحديد ما إذا كان‬

‫إضافة كميات كبيرة من الفيتاز يمكن أن يساعد في تقليل تكلفة النظام‬ ‫الغذائي ‪ -‬وبالتالي تمكين المنتجين من تقليل كثافة األحماض األمينية‬ ‫القابلة للهضم دون التأثير على عالمات األداء الرئيسية‪".‬‬ ‫وقد اشتمل التصميم التجريبي على ثالثة مستويات من ‪Phytase‬‬ ‫الكوانتي األزرق (‪ )FTU / kg 3000 ،1500 ،500‬وثالث مكمالت‬ ‫غذائية من ‪ :DAA‬تحكم بنسبة ‪ 100%‬من المستويات الموصى بها‬ ‫للكتاكيت‪ ،‬واتباع نظام غذائي ‪ isocaloric‬بنسبة ‪ 95%‬و ‪ 90%‬من‬ ‫مستويات السيطرة على التوالي‪.‬‬ ‫أكدت النتائج أن انخفاض مستويات ‪ DAA‬أدى إلى ضعف األداء‪،‬‬ ‫مع الحمية ذات الكثافة المنخفضة التي تحقق زيادة في ‪FCR‬‬ ‫بمقدار ‪ 3.1‬نقطة‪ ،‬وتخفيض ‪ 78g‬و ‪ 27g‬عبر الجسم ووزن الصدر‬ ‫على التوالي وعلى النقيض من ذلك‪ ،‬أظهرت زيادة ‪ phytase‬لتحسين‬ ‫األداء‪ :‬ارتفاع مستويات ‪ Phytase‬زيادة وزن الجسم في اليوم ‪18‬؛‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬كانت هناك حاجة إلى ‪ 3000‬وحدة من ‪FTU / kg‬‬ ‫لتحقيق زيادة كبيرة في اليوم ‪.44‬‬ ‫وبالمثل‪ ،‬كال المستويات العليا من ‪ Phytase‬يحسن ‪ FCR‬في‬ ‫مرحلة البدء؛ ومع ذلك‪ ،‬كانت هناك حاجة إلى ‪ 3000‬وحدة من‬ ‫‪ FTU / kg‬لتقليل ‪ FCR‬في المراحل‬ ‫الالحقة ومن اليوم ‪ 1‬إلى ‪ .44‬في حالة‬ ‫إنتاجية الصدر‪ ،‬كان ‪ 1500‬وحدة من‬ ‫‪ FTU / kg‬كافية لزيادة العائد‪ ،‬مقارنة‬ ‫بـ ‪.FTU / kg 500‬‬ ‫ويخلص الدكتور وايت إلى أن "العالقة‬ ‫الواضحة بين التضمينات العالية من‬ ‫‪ phytase‬وتحسينات األداء في نظام‬ ‫غذائي منخفض الكثافة ‪ DAA‬هي أمر‬ ‫مشجع ألي شخص مهتم بتأثير مستويات‬ ‫‪ dAA‬المقيدة‪ .‬نحن نخطط إلجراء‬ ‫دراسات إضافية للتحقيق في طرق عمل‬ ‫محددة‪ ،‬وكذلك لمزيد من استكشاف‬ ‫التفاعل بين ‪ phytase‬و ‪."dAAs‬‬

‫‪Extend your product range with‬‬ ‫‪your very own idea of malt flours.‬‬

‫‪www.schulz-craftmalting.com‬‬ ‫‪KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH. Bamberg – Germany‬‬

‫‪ | 34‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

www.golfettosangati.com info@golfettosangati.com

‫تطلق شركة ‪ GMach‬التركية مصنع للطحن ينتج‬ ‫‪ 500‬طن في اليوم في كينيا‬

‫أخبار الطحن‬

‫تعد‬

‫شركة‬ ‫‪GMach‬‬ ‫واحده من‬ ‫الشركات‬ ‫الرائده في مجال تقنيات المطاحن‬ ‫التركية‪ ،‬وقامت بتسليم تصميم هيكل‬ ‫هندسي جاهز لمنشأه لطحن الحبوب‬ ‫بقدره إنتاجيه حوالي ‪ 500‬طن يوميا‬ ‫في كينياوذلك بإستخدام أحدث‬ ‫التقنيات في مجال المطاحن‪.‬‬ ‫أصبحت شركه ‪ GMach‬شريكه في إيجاد الحلول بالنسبه لكينيا الحدي‬ ‫أقوي الشركات في المنطقة ةقد أتمت بناء المصنع في فتره قصيره من‬ ‫الوقت في خالل ‪ 18‬شهرا‪ .‬وقد تم تصميم تلك المنشأه بحيث تكون مجهزه‬ ‫بأحدث التقنيات و وأهم و أرفع الطرق الهندسية وذلك لكي تستهلك الحد‬ ‫األدني من القوي العاملة‪.‬وتلك المنشأه التي تضم العديد من التقنيات مثل‬ ‫أدوات التحكم ‪ PLC‬األتوماتيكية بالكامل وكذلك أدوات التحكم عن بعد‬ ‫ونظم اإلداره‪ ،‬سوف تمنح ميزه تنافسيه كبيره لمالك الشركة‪.‬‬ ‫إن االالت المستخدمة في ذلك المصنع تستخدم كذلك في العديد‬ ‫من المصانع في كافة أرجاء العالم‪ .‬وبهذا المصنع قد قامت شركة‬ ‫‪ GMach‬التي قد انهت منشأت وتجهيزات كاملة في منطقة كينيا‬ ‫فقد أضافت واحد أخر من مشاريعها المرجعية في المنطقه اإلفريقية‪،‬‬ ‫وبذلك تستكمل منشأه جديدة وتضيفها لإلنتاج اإلقليمي‪.‬‬

‫‪X V I I N T E R N AT I O N A L C O N F E R E N C E‬‬

‫‪APRIL 10-11, 2019‬‬ ‫‪KYIV, UKRAINE‬‬

‫‪PREMIERE EVENT FOR THE GLOBAL LEADERS‬‬ ‫‪OF GRAIN AND OILSEED INDUSTRY‬‬

‫‪50+ Countries‬‬

‫‪500+ Companies‬‬

‫‪E XC LU S I V E E XC H A N G E S P O N S O R‬‬

‫‪SUPPORTED BY‬‬

‫‪CONTACTS‬‬ ‫‪conference@ukragroconsult.org‬‬ ‫‪Tel/Fax +38 (044) 220 5242‬‬

‫‪700+ Delegates‬‬

‫‪GENERAL SPONSOR‬‬

‫‪SPONSORS‬‬

‫‪ORGANIZER‬‬

‫‪REGISTRATION‬‬ ‫‪www.blackseagrain.net‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪31‬‬

SEFAR NYTALÂŽ. The name you can trust.

F

DA

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

O

LI

A

FO

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioningDequipment.

SAFETY

CO MP

‫أخبار الطحن‬ ‫يقول ‪ Gericke‬نشكرك على مدى ‪ 125‬عا ًما من ثقة العميل‬

‫منذ‬

‫بداياتها المتواضعة في عام ‪،1894‬‬ ‫تطورت شركة ‪ Gericke‬لتصبح‬ ‫ناجحا للحلول الكاملة في‬ ‫عالميا‬ ‫موفرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مجال صناعة البضائع السائبة‪.‬‬ ‫في عام ‪ 1894‬في قلب زيوريخ‬ ‫إنغ‪ ،‬أسس والتر هيرك جيريك مصنعه لآلالت والمطاحن‪ .‬سرعان ما‬ ‫حصل على سمعة ممتازة كمتخصص وكمورد موثوق لمصانع الطحن‬ ‫الحديثة‪ ،‬الشبه اوتوماتيك‪ .‬باع الطواحين األسطوانية من شركة ‪Seck‬‬ ‫المرموقة من دريسدن‪.‬‬ ‫كان االبتكار في المقدمة في األربعينيات‪ ،‬مع بناء أنظمة نقل هوائي‬ ‫ووحدات المجزئات االهتزازية أو مع ناقالت ذات شريط فوالذي‬ ‫لصناعات الشوكوالتة‪ .‬في هذه الفترة من الزمن‪ ،‬كان الجيل الثاني مع‬ ‫أوتو ووالتر جيريكي يقفان بالفعل على رأس السلطة‪.‬‬ ‫من الستينيات‪ ،‬وضع الدكتور هيرمان وويلي جيريك‬ ‫معالم بارزة في مجال التدويل‪ .‬وظلت التكنولوجيات‬ ‫الجديدة في بؤرة التركيز‪ ،‬حيث نجحت أنواع اآلالت‬ ‫األقل شيو ًعا في البرنامج من خالل اتفاقيات الترخيص‬ ‫مع شركات أمريكية مختلفة‪.‬‬ ‫ماركوس ‪ Gericke‬تقود الشركة‪ ،‬واآلن في جيلها‬ ‫الرابع‪ .‬موثوقية ومتانة آالت ‪ Gericke‬ومنشآت‬

‫أسطورية‪ .‬وفي الوقت نفسه‪ ،‬تم تمديد الهندسة والبناء إلى مواقع‬ ‫جديدة بما في ذلك آسيا والواليات المتحدة وأمريكا الجنوبية‪ .‬تدير‬ ‫مجموعة ‪ Gericke Group‬العالمية أكثر من ‪ 300‬موظف في ‪12‬‬ ‫موقعا مختل ًفا‪.‬يسعد النشاط العائلي بالثقة التي اكتسبها العميل منذ‬ ‫ً‬ ‫عقد من الزمان‪ .‬ترغب اإلدارة التنفيذية وجميع الموظفين في التعبير‬ ‫عن امتنانهم وهم متحمسون للمشاريع الجديدة والمثيرة لالهتمام‪.‬‬

‫أنظمة نقل هوائي من كتيب ‪ Gericke‬قبل ‪ 100‬عام‪.‬‬

‫‪When it Comes to Aquafeed Production‬‬ ‫‪Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions‬‬ ‫‪MAX.‬‬

‫‪393.31‬‬ ‫]‪[9990‬‬

‫‪MAX.‬‬

‫‪391.31‬‬ ‫]‪[9939‬‬

‫‪31.19‬‬ ‫]‪[792‬‬

‫‪MIN.‬‬

‫‪MIN.‬‬

‫‪15.00‬‬ ‫]‪[381‬‬

‫‪Ă12.00‬‬ ‫]‪[305‬‬

‫‪29.19‬‬ ‫]‪[741‬‬ ‫‪F085 SHIMPO‬‬

‫‪36.91‬‬ ‫]‪[937‬‬ ‫‪67.28‬‬ ‫]‪[1709‬‬

‫‪39.00‬‬ ‫]‪[991‬‬

‫‪30.00‬‬ ‫]‪[762‬‬

‫‪19.16‬‬ ‫]‪[487‬‬

‫‪64.83‬‬ ‫]‪[1647‬‬ ‫‪End of‬‬ ‫‪Head‬‬

‫‪15.00‬‬ ‫]‪[381‬‬

‫‪101.44‬‬ ‫]‪[2577‬‬

‫‪108.59‬‬ ‫]‪[2759‬‬ ‫‪CYL.‬‬ ‫‪Disch.‬‬

‫‪30.38‬‬ ‫]‪[772‬‬ ‫‪BIN‬‬ ‫‪Inlet‬‬

‫‪DCC‬‬ ‫‪Inlet‬‬

‫‪269.88‬‬

‫‪284.00‬‬ ‫]‪[7214‬‬

‫‪Extru-Tech Offers Smooth‬‬ ‫‪Sailing‬‬ ‫]‪[6855‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions‬‬ ‫‪3 Floating or Sinking Feeds from a‬‬ ‫_‬ ‫‪Single System‬‬ ‫‪3 Advanced Densification‬‬ ‫_‬ ‫‪Technology‬‬ ‫‪199.38‬‬ ‫]‪[5064‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Consistent Sub 1.0mm Feed with No Waste‬‬ ‫‪3 Team of Professional Aquafeed‬‬ ‫_‬ ‫]‪12.56 [319‬‬ ‫‪Equipment Specialists‬‬ ‫]‪15.88 [404‬‬

‫‪What the Competition Offers‬‬

‫‪3‬‬ ‫‪_ High Maintenance‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Many Promises‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪_ Limited Capacity‬‬

‫]‪1.93 [49‬‬

‫‪In the aquafeed business, you either‬‬ ‫‪18.00 [457] sink or swim.‬‬ ‫‪1.00‬‬ ‫‪Contact Extru-Tech‬‬ ‫‪NPT today at 785-284-2153 or visit us‬‬ ‫‪online at www.extru-techinc.com‬‬

‫]‪24.59 [625‬‬

‫‪03‬‬ ‫‪51‬‬

‫‪54‬‬

‫‪0‬‬

‫‪06‬‬

‫‪256T‬‬

‫]‪P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM‬‬ ‫‪100 Airport Road‬‬ ‫‪Sabetha, KS 66534, USA‬‬ ‫‪57.69‬‬ ‫‪Phone: 785-284-215366.50‬‬ ‫]‪[1465‬‬ ‫]‪[1689‬‬ ‫‪Fax:‬‬ ‫‪53.25 785-284-3143‬‬

‫‪108.28‬‬ ‫]‪[2750‬‬

‫]‪2.00 NPT [WATER‬‬

‫]‪2.00 NPT [STEAM‬‬

‫‪3/4 NPT‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪NORGREN‬‬

‫‪160‬‬

‫‪2‬‬

‫‪extru-techinc@extru-techinc.com‬‬ ‫‪www.extru-techinc.com‬‬ ‫‪48.00‬‬

‫]‪[1353‬‬

‫‪ | 28‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪2/2/18 10:01 AM‬‬

‫‪2.00 NPT‬‬ ‫‪0‬‬

‫‪MAXUM‬‬ ‫‪SIZE 10‬‬

‫‪88.00‬‬ ‫]‪[2236‬‬

‫]‪[1219‬‬ ‫‪52.19‬‬ ‫]‪[1325‬‬

‫]‪102.13 [2594‬‬

‫‪ET-302.indd 1‬‬

‫‪278.03‬‬ ‫]‪[7062‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫شارك بولر في تأسيس مبادرة المستقبل الغذائية مع‬ ‫‪ ETH Zürich‬و ‪EPFL‬‬

‫وقد‬

‫التزمت شركة ‪ Bühler‬بالمشاركة في‬ ‫تأسيس مبادرة المستقبل الغذائية التي‬ ‫أطلقتها ‪ ETH Zürich‬و ‪ EPFL‬بالتعاون‬ ‫مع شركتي ‪ Givaudan‬و ‪.Nestlé‬‬ ‫وتهدف المبادرة إلى تسريع تطوير‬ ‫المنتجات الغذائية الصحية والتعبئة المستدامة والخالية من البالستيك‪.‬‬ ‫ويضع بحثها األساس لتأمين الحصول على التغذية بأسعار معقولة‪ ،‬والتصدي‬ ‫للتحديات العالمية للجوع وسوء التغذية‪.‬‬ ‫أطلقت معاهد التكنولوجيا السويسرية الفيدرالية ‪ ETH Zürich‬و‬ ‫‪)EPFL (Ecole polytechnique féderale de Lausanne‬‬ ‫مبادرة مستقبل الغذاء ‪ -‬مبادرة البحوث السويسرية ("مبادرة المستقبل‬ ‫الغذائية") بالتعاون مع شركاء ‪ Givaudan‬و ‪ Nestlé‬و ‪.Bühler‬‬ ‫يقول ستيفان شيبير‪ ،‬الرئيس التنفيذي لمجموعة بولر‪" :‬إننا نتعزز‬ ‫كصناعة لمواجهة التحديات في سلسلة القيمة الغذائية"‪" .‬إن طموح بولر‬ ‫هو إيجاد حلول مبتكرة ومستدامة‪ ،‬والشراكة مع معاهد أبحاث رائدة‪،‬‬ ‫وشركاء صناعيين‪ ،‬وشركات ناشئة واعدة في عالم الغذاء‪".‬‬ ‫وفي السياق نفسه‪ ،‬ستقوم بوولر رسميا بافتتاح حرم االبتكار ‪CUBIC‬‬ ‫في الربيع‪ ،‬وسوف نرحب بشركاء االبتكار والعمالء والشركات المبتدئة‬ ‫واألكاديميين لالستفادة من المرافق الجديدة‪.‬‬ ‫يتم تمويل مبادرة المستقبل الغذائية من خالل تبرع من الشركاء‬ ‫الصناعيين بمبلغ إجمالي قدره ‪ 4.1‬مليون فرنك سويسري‪ .‬هدفها الرئيسي‬ ‫هو توسيع نطاق البحث والتعليم في مجال علوم األغذية والتغذية في واجهة‬ ‫الجامعات والمؤسسات‪.‬‬ ‫ويتمثل هدف هذه المبادرة في تسريع تطوير المنتجات الغذائية‬ ‫الصحية التي تعزز اتجاهات المستهلكين‪ ،‬وتكثف البحث عن حلول للتعبئة‬ ‫المستدامة الخالية من البالستيك‪ ،‬وتأمين الوصول إلى التغذية بأسعار‬ ‫معقولة‪.‬‬ ‫تجمع مبادرة المستقبل الغذائية كفاءات من البحوث األكاديمية‬ ‫والصناعية في علوم األغذية والتغذية في ‪ ETH Zürich‬و ‪.EPFL‬‬ ‫"لقد أطلقنا هذه المبادرة لتجميع خبرتنا في مجال البحث واالبتكار إليجاد‬ ‫طرق مبتكرة لألغذية الصحية وسلسلة التنميه المستدامة"‪ ،‬كما يقول‬ ‫الدكتور ‪ ،Detlef Günther‬نائب الرئيس للبحوث والعالقات المؤسسية‬ ‫في ‪ ETH‬زيوريخ‪.‬‬ ‫‪ | 26‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫هل يمكن استخدام بذور اللفت كمصدر للبروتين‬ ‫للتغذية البشرية؟‬

‫تزرع‬

‫بذور اللفت على نطاق واسع‬ ‫من أجل نفط زيتها‪ ،‬والذي يتم‬ ‫تقييمه بدرجة عالية من قبل‬ ‫الطهاة في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫لديها أدنى الدهون المشبعة من‬ ‫أي زيت الطهي ومصدر كبير ألوميغا ‪ 3,6‬و ‪.9‬‬ ‫ال تحتوي بذور اللفت فقط على الزيت ولكن البروتين عالي الجودة‬ ‫أيضا‪ ،‬والذي يحتوي على العديد من األحماض األمينية األساسية‪ .‬في‬ ‫ً‬ ‫جميع أنحاء العالم‪ ،‬يتم إنتاج حوالي ‪ 1.12‬مليون طن من البروتين الخام‬ ‫سنوياً من زيت بذور اللفت‪ .‬على الرغم من أن المزارعين استخدموا منذ‬ ‫فترة طويلة ما يسمى كعكة اللفت كغذاء بروتين للحيوانات‪ ،‬إال أنها لم‬ ‫دورا كمصدر للبروتين في تغذية اإلنسان حتى اآلن‪.‬‬ ‫تلعب ً‬ ‫اآلن‪ ،‬وقد وجد العلماء في جامعة ميونيخ التقنية لتفتيت المادة التي‬ ‫تجعل طعم اللفت مرة‪ .‬ويعتبر التعرف على أنها الخطوة األولى نحو‬ ‫تطوير بذور اللفت باعتبارها إمدادات البروتين البشري‪ .‬وقد قام فريق‬ ‫بقيادة كيميائي األغذية توماس هوفمان بتحديد المادة المحورية للمذاق‬ ‫المر‪.‬‬ ‫وفقا لمنظمة األغذية والزراعة التابعة لألمم المتحدة (الفاو)‪ ،‬فإن‬ ‫الطلب على الغذاء سيتضاعف تقريبا بحلول عام ‪ ،2050‬بسبب تزايد‬ ‫عدد سكان العالم‪.‬‬ ‫يقول توماس هوفمان‪ ،‬الذي يرأس رئيس قسم كيمياء األغذية والعلوم‬ ‫الجزيئية في جامعة ميونيخ التقنية (‪" :)TUM‬من المتوقع حدوث‬ ‫اختناقات في هذا السياق‪ ،‬خاصة في إمدادات البروتين"‪.‬‬ ‫أيضا منصب مدير معهد اليبنتز لبيولوجيا‬ ‫ووف ًقا لهوفمان‪ ،‬الذي يشغل ً‬ ‫نظم األغذية‪ ،‬فمن المهم تطوير مصادر بروتين نباتي جديد للتغذية‬ ‫جيدا‪.‬‬ ‫مصدرا‬ ‫البشرية‪ ،‬وتعد بذور اللفت‬ ‫محليا ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫سبب واحد هو أن المواد المصاحبة الواردة في بذور اللفت تقلل بشدة‬ ‫من طعم البروتينات التي تم الحصول عليها‪ .‬وتشمل هذه المواد‪ ،‬على‬ ‫سبيل المثال‪ ،‬المكونات النباتية الثانوية المذاق المر جدا‪.‬‬ ‫ولذلك نظر هوفمان وفريقه في مسألة المواد المريرة التي تسبب‬ ‫المذاق السيئ غير المرغوب لبروتين اللفت‪ .‬وحقق الباحثون في ثالث‬ ‫عينات بروتينية مختلفة باستخدام أساليب التحليل الطيفي الكتلي‬ ‫واختبارات الذوق‪.‬‬ ‫كانت أول عينه عبارة عن مستخلص من جميع البروتينات الموجودة‬ ‫في كسب بذور اللفت‪ .‬احتوت العينه الثانية في الغالب على‬ ‫‪ cruciferin‬والثالثة‪ ،napin ،‬وهما البروتينان الرئيسيان المخزن‬ ‫باللفت‪ .‬جميع العزالت الثالث كان لديها محتوى بروتين من ‪ 80‬إلى‬ ‫‪ 90‬في المئة‪.‬‬ ‫تحتوي عزلة ‪ ،cruciferin‬على وجه الخصوص‪ ،‬على كمية كبيرة من‬ ‫هذه المادة المريرة ب ‪ 390‬ملليغرام لكل كيلوغرام‪ .‬وكانت وجبة بذور‬ ‫اللفت وعابد ‪ napin‬أقل من ُعشر الكمية‪ ،‬ولكنها ال تزال تذوق المذاق‬ ‫في االختبار الحسي‪.‬‬ ‫"وبما أننا نعلم اآلن سبب مرارة الطعم‪ ،‬انه من االسهل بكثير لتطويرات‬ ‫مناسبة والعمليات التكنولوجية أو استراتيجيات التربية التي يمكن‬ ‫استخدامها النتاج لذيذ‪ ،‬واألطعمة الغنية بالبروتين من بذور اللفت"‪،‬‬ ‫وقال المؤلف المشارك كورينا الداود‪ ،‬الذي يرأس مجموعة أبحاث‬ ‫تطويرالنبات ‪ Phytometabolomics‬في ‪.TUM‬‬ ‫‪ | 24‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

WWW.NOVUSINT.COM/IPPE2019

Realize the Hidden Value Decrease mortality, reduce condemnations, improve egg production and positively impact your customer’s profitability when you formulate with MINTREX® chelated trace minerals compared to other mineral sources.

®NOVUS and MINTREX are trademarks of Novus International, Inc., and are registered in the United States and other countries. ©2018 Novus International, Inc. All rights reserved. 4186_WATT FY19

‫أخبار الطحن‬

‫‪ Müller’s Mühle‬اإلستثمار في الجودة يضمن قيمة اكبر ل‬

‫عند‬

‫شراء تكنولوجيا الفرز‪ ،‬فإن التركيز على‬ ‫قيمتها لتحسين الربح على المدى البعيد‬ ‫هي خطة عمل ذكية – كالنجاح الواضح‪.‬‬ ‫‪ Müller’s Mühle‬ل‪ .‬و هي واحدة‬ ‫من أكبر مصافي األرز في أوروبا ‪ Deutschland GmbH‬هي جزء‬ ‫من أهم مطاحن‪ Müller’s Mühle‬و أكبر معالج للبازالء‪ ،‬الفول و‬ ‫العدس في أوروبا الشمالية‪ .‬في مقرها الرئيسي‪ ،‬و في الميناء الداخلي‬ ‫لجيلسنكريشن‪-‬شالكه في ألمانيا الغربية‪ ،‬لديها ‪ 140‬موظف‪ ،‬و قدرة‬ ‫إنتاجية بمقدار ‪ 120‬ألف طن و كل عام تتخطى ال ‪ 60‬مليون يورو‪.‬‬ ‫‪Müller’s Mühle‬تصل البازالء من أوروبا‪،‬و الفول من آسيا و‬ ‫أمريكا الشمالية و العدس من أمريكا الشمالية إلى منشأة رفيعة‬ ‫المستوى‪ .‬عند فرزها‪ ،‬يتم بيعها تحت العالمة التجارية الخاصة‬ ‫بالمنشأة ( فهي رائدة في األرز‪ ،‬واألرز الذي سبق سلقه و الحبوب‬ ‫القطنية) و مجموعة مختلفة أخرى‪ ،‬و مع تنوع عمالءها بين تجار‬ ‫الجملة و تجار النقدي و األعمال التجارية الكبيرة من خالل سالسل‬ ‫األسواق التجارية و أيضا المطاعم اإلحترافية و المطابخ‪.‬‬ ‫منذ عام ‪ Bühler 1913‬معدات ‪،Müller’s Mühle‬‬ ‫إستخدمت ‪ 1893‬و منذ تأسيسها عام‪ .‬وكما يوضح توبياس بروير‪،‬‬ ‫مدير المصنع‪" ،‬عندما أعدنا ‪ Sortex‬ومؤخرا‪ ،‬ثالثة من خطوط‬ ‫إنتاجها تستخدم تكنولوجيا‪ ،‬ألنهم‪ Sortex‬بناء مطحنة األرزالخاصة بنا‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪!GO MOBILE‬‬

‫‪ | 22‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫في عام ‪ ،2010‬نجحنا في إختبار و إستثمار ماكينات الفرز الضوئي‬ ‫أعطونا أعلى جودة إنتاج‪.‬‬ ‫"في السابق‪ ،‬كانت معظم الشكاوي بسبب المنتج المتغير لونه‪ ،‬و رغم‬ ‫أن تغيير اللون ال يعني مشكلة لسالمة األغذية‪ ،‬فهو يرتبط بقلة الجودة‪.‬‬ ‫و هذا ألن ‪ FM‬ال يوفر فقط جودة فرز عالية‪ ،‬ولكن أيضا قلت شكاوي‬ ‫المواد األجنبية ‪ Sortex A‬ومع ذلك‪ ،‬فإن‪ FM .‬أكثر تحديدا عنما‬ ‫يتعلق األمر بتحديد صعوبة إكتشاف ‪ Sortex‬تكنولوجيا‪ ،‬و ذلك بإزالة‬ ‫المواد األجنبية مثل الزجاج ‪ Müller’s Mülhe‬يحسن من جودة و‬ ‫سالمة خط األرز الخاص ب ‪ +Sortex Z‬العصيان‪ ،‬و األحجار‪ ،‬باإلضافة‬ ‫إلى المنتج المعيوب‪" .‬نوع العيوب التي يتم إزالتها و هي الحبوب‬ ‫العطنة‪ ،‬األرز ذو االطراف ‪Bühler‬ويوضح يوهان هوجلر‪ ،‬مهندس‬ ‫مبيعات السوداء‪ ،‬و نواة األرز رمادية اللون‪ ،‬إلخ‪ .‬اآلن أن تتعامل مع‬ ‫كرات الطمي و كتالت النخالة‪ ،‬و ذلك بفضل اإلختيار الذي ‪Müller’s‬‬ ‫‪ Mülhe‬ويقول بروير "تستطيع "‪ +Sortex Z‬في ماكينة ‪InGaA‬‬ ‫لتعديل طقم التحديث ‪ Bühler‬أعطته التأكد من أن كل أثر للقمح قد‬ ‫تم إزالته من العدس والبازالء هو أمر حساس أيضا‪ ،‬حيث يتوقع العديد‬ ‫من المشترين أن يكون نوعي الحبوب خاليين من الجلوتين‪.‬‬ ‫إلى أقصى حد‪ ،‬ألن المنتج ذو اللون المتغير و المواد األجنبية يمكنها‬ ‫أن تكون ‪ Sortex A‬يتم إختبار القدرة التكنولوجية ل تقريبا نفس لون‬ ‫العدس ذو الجودة العالية‪.‬‬

Our smart engineering works to catch your smile.

We design and manufacture innovative and reliable machine as well as complete plants at high performance.

A fast pay back is guaranteed for your smile.

Smart & Smile by 160 years of experiences. follow us on

www.ai-lati.eu

es

www.paglierani.com

www.ocrim.com

‫أخبار الطحن‬

‫شركة ‪ Satake‬تطلق عالمة تجارية جديدة "‪"Reach‬‬

‫أعلنت‬

‫شركة ‪Satake Corporation‬‬ ‫مؤخرا عن إطالق عالمة تجارية‬ ‫جديدة تحت إسم ‪ Reach‬ويتكون‬ ‫خط اإلنتاج من مصانع نصف مجمعة‬ ‫لمعالجة األرز تحتوي علي قدرات‬

‫معالجة مختلفة‪ .‬وقد بدأت الحملة الدعائية لمبيعاتها في شهر مارس‬ ‫لعام ‪ 2019‬حيث تستهدف المعالجات متوسطه الحجم في جنوب‬ ‫شرق أسيا وكذلك أفريقيا‪.‬‬ ‫إن منتج ‪ Reach‬هو عباره عن مصنع نصف تجميع لطحن األرز حيث‬ ‫يضم معدات اإلستالم و التنظيف المسبق والتقشير والطحن والفرز‬ ‫الضوئي ومعدات التعبئة‪.‬إن هذا المصنع مصمم لزياده‬ ‫كفائة التركيب إلي أقصي حد في مقابل تقليل تكلفة‬ ‫األداء عن طريق استخدام المكونات المصنعة في منشأه‬ ‫إنتاج ‪ Satake‬الموجوده بتايالند‪.‬‬ ‫وكانت نتيجة ذلك هواإلنتهاء من التجهيز والتركيب‬ ‫في أسبوعين رائعين وذلك بالمقارنة بالثالث أو األربعة‬ ‫أشهر المتعارف عليهم‪ .‬وبالنسبة للمناطق التي تواجه‬ ‫الحصاد مرتين أو ثالثه سنويا ذلك سيسمح ألصحاب‬ ‫مطاحن األرز تجهيز خطوط اإلنتاج قبل موسم الحصاد‬ ‫التالي‪.‬‬ ‫ويتألف خط إنتاج ‪ Reach‬األول من مطحنة أرز سعة‬ ‫‪ 7‬طن لكل ساعة وهي تعد أفضل ما يالئم مطاحن األرز‬ ‫متوسطة الحجم التي تنتج من ‪ 25‬الي ‪ 4‬الف طن‬ ‫سنويا‪ .‬وفي القريب سيتم إنتاج مطاحن أرز أخري سعة‬ ‫ثالثه أطنان وكذلك أربعة عشر طن في الساعة‪.‬‬ ‫وقد جاء علي لسان ‪Yoshimasa Tomoyasu‬‬ ‫المدير العام لقسم األعمال في مؤسسة ‪Satake‬‬ ‫‪ International‬أنه بإضافة خطوط إنتاج ‪Reach‬‬ ‫فيمكننا األن أن نقدم مطاحن أرز متوسطة السعة‬ ‫خالل فتره قصيره للغاية‪ .‬إن منتجنا الجديد مالئم جدا‬ ‫للمعالجات وذلك للمهتمين بكال من جوده اإلنتاج وكذلك‬ ‫وقت التركيب القصير وتقليص وقت العائد من اإلنتاج‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪19‬‬

‫إحساس الطحن من خالل االن أي أر؟‬ ‫وفر وقتك من خالل األمينو نري® ادفانس؛ خدمة جديده لتحليل‬ ‫العينات الغري مطحونة لحظه استالمها‪ .‬تحليل الخامات واألعالف‬ ‫يف دقائق وذلك لضبط املخزون وتكلفة وجودة األعالف‪ .‬هي‬ ‫طريقة رسيعة ودقيقة وتغطى أكرب عدد من الخامات العلفية‪.‬‬ ‫تبدأ األن!‬ ‫‪animal-nutrition@evonik.com‬‬ ‫‪www.aminonir.com‬‬

‫ةيئاذغ ميق قدأ‬

‫لالخ نم ليلاحتلا لك‬ ‫ةدحاو ةبحس‬

‫خدمة األمينو نري® ادفانسد ‪-‬‬ ‫اكتشف الجيل التايل من‬ ‫خدمة ان أي أر‬

‫فالعألا ليلحت‬

‫ةيفلعلا تاماخلا ليلحت‬

‫‪ BIOFACH‬تعرض في‬ ‫‪2018‬الحبوب األكثر تكريما لعام‬

‫أخبار الطحن‬

‫هي‬

‫حبوب البحر األبيض المتوسط والتي‬ ‫تحرز تقدما في األسواق العالمية بفضل‬ ‫قيمتها الغذائية‪ ،‬و‪ Tritordeum‬خصائصها‬ ‫الحسية و الزراعية‪ .‬و وفقا لهذه المزايا‪،‬‬ ‫قدمت شركات الطحن‪ ،‬و الحرفيين و تجار‬ ‫التجزئة من كل من أسبانيا‪ ،‬ايطاليا‪ ،‬فرنسا‪ ،‬ألمانيا‪ ،‬سويسرا‪ ،‬تركيا‪،‬‬ ‫الدنمارك‪ ،‬السويد‪ ،‬بلجيكا‪ ،‬و هولندا‪ ،‬مجموعة كبيرة من المنتجات‬ ‫المصنوعة من هذه الحبوب‪.‬‬ ‫‪ :Agrasyas‬و تشرح بيالر بارسيلو‪ ،‬مديرة التخطيط ل بديال‬ ‫صحيا و أكثر إستدامة لمن يريد أن يقدم منتج أفضل للمستهلك‬ ‫"‪ "Tritordeum‬يمكن أن تكون حبوب بسبب إقتناعهم بمجموعة‬ ‫الفوائد التي توفرها هذه الحبوب‪ ،‬قام العديد من الحرفيين‪ ،‬المخابز‪،‬‬ ‫شركات الطحن و بائعي التجزئة مسبقا بإطالق مجموعة كبيرة من‬ ‫المنتجات المصنوعة من هذه الحبوب مثل الدقيق‪ ،‬المعجنات‪،‬‬ ‫الخبز‪ ،‬الرقائق‪ ،‬و البيتزا‪ ،‬إلخ‪.‬‬ ‫و قد أضافت بيالر بارسيلو قائلة‪ :‬واحدة من المالحظات التي يضعها‬ ‫دائما خبراء األغذية في عين اإلعتبار هي الخصائص الزراعية الممتازة‬ ‫التي تميز منتجات حبوب‪ :‬مثل النكهة الحلوة‪ ،‬الرائحة الجيدة‪ ،‬و‬ ‫لونها الذهبي الجذاب (بسبب محتواها العالي من اللوتين) والذي‬ ‫‪ Tritordeum‬يجعلها مميزة للغاية‪.‬‬ ‫و بعيدا عن الحصول على تكريمات مختلفة في عام ‪ ،2018‬هذا‬ ‫العام كان ناجحا لهذا النوع من الحبوب بسبب إهتمام كبار تجار‬ ‫التجزئة بنشر منتجات له‪ .‬و هي اآلن متاحة ‪Liefde&passie‬‬ ‫في مجموعة ‪ Tritordeum‬قدمت أكبر سلسة أسواق في هولندا‪،‬‬ ‫ألبرت هيجن‪ ،‬خبز ال بوزن ‪ 1‬كيلو جرام في ‪ 115‬متجرا‪ ،‬حيث تم‬ ‫طحن هذا ‪ Tritordeum‬الدنماركية دقيق ‪Lidl‬في ‪ 720‬متجرا‪ ،‬و‬ ‫قدمت‪ Skærtoft Mølle .‬الدقيق في أكثر إستدامة و لها بصمة‬ ‫بيئية أفضل‪ .‬فهي حبوب قوية‪ ،‬تتكيف مع التغيرات ‪Tritordieum‬‬ ‫و كمحصول‪ ،‬فإن حبوب المناخية الشديدة‪ .‬فهي تتحمل الجفاف و‬ ‫إرتفاع درجات الحرارة‪.‬‬ ‫تستخدم المياه بشكل فعال و تقاوم األمراض بشكل جيد تجعلها‬ ‫حبوب أكثر إستدامة مع تأثير ‪ Tritordeum‬وحقيقة أن حبوب‬ ‫بيئي أقل‪.‬‬ ‫و أهم أماكن زراعتها هي منطقة البحر األبيض المتوسط ‪ -‬تحديدا‬ ‫في أسبانيا و ايطاليا‪ ،‬و لكن أيضا يوجد بعض حقول اإلنتاج في فرنسا‬ ‫و اليونان – في كل من أنظمة اإلنتاج التقليدية و العضوية‪ .‬أول حقل‬ ‫عضوي مسجل تم زراعته منذ خمس سنوات‪ .‬و من وقتها و تطوير‬ ‫المناطق المزروعة يؤكد التزام هذه الحبوب بالزراعة العضوية‪.‬‬ ‫و بمقارنته مع القمح‪ ،‬تحتوي هذه الحبوب على مستويات عالية‬ ‫من األلياف الغذائية ذات التأثير األيجابي على صحة القلب و األوعية‬ ‫الدموية‪ 10 ،‬مرات لوتين أكثر‪ -‬و هو مضاد أكسده يدخل في صحة‬ ‫العين والتي تحمي الشبكية من األشعة فوق البنفسجية و تأثير الشيخوخة‬ ‫– و بعض األحماض الدهنية الغير مشبعة مثل حمض األوليك‪ ،‬حيث‬ ‫تعتبر دعامة أساسية في حمية البحر المتوسط‪.‬‬ ‫و عالوة على ذلك‪ ،‬فهو يحتوي على جلوتين أسهل في الهضم‪ .‬و‬ ‫وفقا ألبحاث علمية جديدة‪ ،‬فإن حبوب تنخفض فيها نسبة بروتينات‬ ‫الجلوتين المرتبطة بحساسية الطعام مقارنة بالقمح‪ ،‬و بالتالي فهي‬ ‫تحتوي ‪ Tritordeum‬على الجلوتين و هذا ليس مناسب لألشخاص‬ ‫الذين يعانون من إضطرابات الجهاز الهضمي‪ .‬و يمكن أن تكون حبوب‬ ‫بديلة لمن يريد الحد من تناول الجلوتين أو األشخاص الذين يعانون‬ ‫من السيلياك وهي حساسية الغلوتين‪.‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪17‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪ Fundiciones Balaguer‬تدخل الي السوق التركيه وتتخذ ‪Balaguer Rolls Turkey‬‬ ‫كإسم رسمي لها‬

‫إن‬

‫شركه ‪ FundicionesBalaguer‬األسبانية األصل والتي تقوم بتصنيع إسطوانات و أالت تفتيت الرمل وماكينات الطحن ٍ‬ ‫واسطوانات‬ ‫الطحين ومصانع األعالف وكذلك اإلسطوانات الخاصه بصناعات الشيكوالته والحبوب الزيتية والبن والشعير واألعالف والطالء والصابون‬ ‫والملح‪ ،‬قد دخلت الي السوق التركية تحت إسم ‪ Balaguer Rolls Turkey‬من خالل البدء في تأسيس كيان قانوني في العاشر من‬ ‫أكتوبر لعام ‪ 2018‬في منطقه ‪ Eskişehir‬بتركيا‪.‬‬ ‫وقد صرح السيد ‪ Alpaslan UZ‬وهو المدير العام للشركة بأنه سيتم البدء في تأسيس المنشأه في الوقت القريب والتي ستشتمل علي‬ ‫مساحة داخلية تبلغ ‪ 11000‬متر مربع علي مساحة إجمالية تبلغ ‪ 23300‬متر مربع‪ .‬وقد أضاف بأن الهدف الرئيسي للشركة سيكون إنتاج أسطوانات التصنيع‬ ‫والتي سيتم تصنيعها في أسبانيا ولذلك فإن مصنع المعالجة األحدث واألكثر تطورا حاليا تحت اإلنشاء‪ .‬وقد صرح السيد ‪ Alpaslan UZ‬بأن جميع عمليات‬ ‫التصنيع سيتم تنفيذها عن طريق ‪ Balaguer Rolls Turkey‬بعد اإلنتهاء من بناء جهاز سبك المعادن‪.‬‬

‫‪Progress Pellet Mill‬‬ ‫‪Low maintenance pelleting‬‬ ‫‪PTN’s Pellet Mills enable you to press every‬‬ ‫‪type of feed in every desired capacity. A long‬‬ ‫‪lifespan on the die and rollers, a long lifespan‬‬ ‫‪of the main shaft bearings and crucial parts‬‬ ‫‪that are easily cleanable are just a small‬‬ ‫‪summary of all the maintenance advantages‬‬ ‫‪of the PTN Pellet Mills.‬‬

‫‪Specialist in Pelleting Equipment‬‬ ‫‪info@ptn.nl - www.ptn.nl‬‬ ‫‪ | 16‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫أول بكرة طحن لشركة ترنر بخاصية أهتزاز الطحين تلقائيا‬

‫‪ Grey Fires Works‬أضرار الحريق في‬

‫في ورشة الدورات و الحفر‪ ،‬وجد الصحفي ماكينة حفر رائعة‪ ،‬صممها و‬ ‫حصل على براءة اختراعها األستاذ بيرسون ترنر‪ .‬كل ماكينة تحتوي على‬ ‫عجلتين‪ ،‬و كل واحدة منهم يتم تشغيلها في وقت واحد بواسطة ثالث‬ ‫أدوات للحفر‪ .‬كل هذا تصرفات ذاتية و دقيقة جدا‪ .‬تم قطع العديد‬ ‫من الخامات للتأكد من أن الصب كان مثاليا‪ ،‬وأنه ال يوجد أي ثقوب‪.‬‬ ‫فسياسة الشركة هي القطع بحرية للتأكد من أن أجهزة الدوران ترضي‬ ‫العميل تماما‪.‬‬ ‫عند دخول سقيفة حجر الطحن فتشعر بالصدمة عند إكتشاف أن‬ ‫التجارة لم تكن متواصلة منذ تم فقدها‪ .‬مجموعة الرجال الذين تم‬ ‫حصرهم في أعمالهم‪ ،‬في بناء و تغطية أحجار المطاحن كما في األيام‬ ‫السابقة‪ ،‬أوضحت أن ترنر ما زال يقوم بعمليات تجارة كبيرة في‬

‫أحجار الطحن في الداخل و الخارج‪.‬‬ ‫تأتي العديد من الرسوم التوضيحية هنا من كتالوج عام ‪ ،1907‬لتكمل‬ ‫صورة شركة هندسة بريطانية ناجحة و معروفة‪ ،‬ناجحة بسبب ابتكارها و‬ ‫معايير جودتها العالية‪.‬‬ ‫يعني أنه يمكنني توفير لقطات جغرافية و تاريخية فقط‪Mills.‬‬ ‫مقتنيات أرشيف ‪ mills@millsarchive.org‬و للمزيد من‬ ‫المعلومات راسلني على اإليميل التالي‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬

‫‪Maximize capacity,‬‬ ‫‪conditioning, and control.‬‬ ‫‪WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER‬‬ ‫‪When maximum volume matters, the‬‬ ‫‪Wenger AQUAFLEX XT High Capacity‬‬ ‫‪Aquafeed Extruder is the choice, processing‬‬ ‫‪up to 12,000 kg/hour. Equipped with‬‬ ‫)‪either our High Shear Conditioner (HSC‬‬ ‫‪or High Intensity Preconditioner (HIP), the‬‬ ‫‪AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as‬‬ ‫‪small as 0.5 mm. Precise control of finished‬‬ ‫‪product density delivers either high capacity‬‬ ‫‪floating or sinking feeds.‬‬ ‫‪Know more about the industry-changing‬‬ ‫‪designs and customized options of AQUAFLEX.‬‬ ‫‪Email us at info@wenger.com today.‬‬

‫‪PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM‬‬ ‫‪CHINA‬‬

‫|‬

‫‪BRASIL‬‬

‫|‬

‫‪TAIWAN‬‬

‫|‬

‫‪BELGIUM‬‬

‫|‬

‫‪USA‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪15‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫نظرة داخلية لبكرات الطحن و العجلة المتوسطة للمتجر القائم و المناسب‬

‫‪ Gray Friars Works‬موقع الحريق في‬

‫نظرة ثانية لعجلة الطحن و العجلة المتوسطة للمتجر القائم و المناسب‬

‫أجهزة التنقية الدوارة‪ Gray Friars‬و المصاعد الداخلية‪ .‬وقامت الورشة‬ ‫بإستخدام‪ ،‬الرافعات الكهربائية وخطوط الترام التي تمر وسط المباني‪،‬‬ ‫حتى يمكن التعامل مع كل من الماكينات و األجزاء‪ ،‬بأقل عمالة ممكنة‪.‬‬ ‫وصف المراسل كيف تمتلئ كل األماكن بأصوات المناشير و المطارق؛‬ ‫كان كل شئ يتحرك و كان يوجد شعور بالمكان بأكمله حيث كان من‬ ‫اللطيف رؤيته و سماعه‪ .‬كانت المباني نفسها جميلة‪ ،‬و مضاءة جيدا‪،‬‬ ‫و كل شئ في مكانه لإلستفاده منه‪ .‬كل شخص يعمل هناك لديه مكانه‬ ‫خاصة‪ ،‬ليجعل العمل يسير بسالسة‪ .‬كانت الغالبية مع الشركة لسنوات‬ ‫عديدة‪ ،‬و كان من النادر وجود حاجة لتغيير القوى العاملة‪.‬‬

‫‪Since 1947‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪sales@perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪+44 (0)1404 890300‬‬

‫‪The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials‬‬ ‫‪Drying & Handling Equipment‬‬

‫‪Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised‬‬ ‫‪construction - Ranges suitable for grain & bulk materials‬‬ ‫‪• Augers & Screw‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪• Ducting & Valves‬‬ ‫‪• Twin Trace Conveyors‬‬

‫‪Belt & Bucket Elevators‬‬ ‫‪Belt Conveyors‬‬ ‫‪Aspirator Cleaners‬‬ ‫‪Levelling Conveyors‬‬

‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬

‫‪• Continuous Flow Grain‬‬ ‫‪Driers‬‬ ‫‪• Belt Driers‬‬ ‫‪• Chain & Flight Conveyors‬‬

‫!‪Call now to discuss your drying & handling needs‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬سرامسرام | ‪13‬‬

‫سبتمبر ‪ Turner’s St Peter’s work 1902‬فيضانات في‬

‫اعمال شركات الهندسه البريطانيه التي تتضمن نظام دوران ‪ER & F Turner‬‬ ‫‪St Peter’s & Grey Friars‬كارتر في سياق دورة التصنيع في الجزء الثاني‬ ‫‪Works ،Ipswich‬‬ ‫جريدة مطاحن ارشيف الطحن‬

‫بقلم ميلدرد كوكسون‪ ،‬أرشيف المطاحن‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫في ‪ 1880‬و ‪ 1890‬و التي كانت عن‬ ‫شركة ‪ Miller and Milling‬قدم‬ ‫الشهر الماضي سلسلة من المقاالت‬ ‫في جريدة‪ .‬و استمرت القصة‪ ،‬بالطبع‪،‬‬ ‫باستمرار الشركة‪ ،‬على مر األعوام‬ ‫القادمة‪ ،‬لتصنيع ‪ER & F Turner‬‬ ‫الهندسة البريطانية "المطاحن الدوارة‬ ‫بتصميم حديث لتوفير سنوات من‬ ‫الخدمة الفعالة دون مشاكل‪ ".‬تم تلخيص الحلقة الثانية من تاريخهم‪،‬‬ ‫في ‪ ،1902‬بعنوان رئيسي في ذلك الوقت "سخرية القدر‪ :‬الكثير من‬ ‫الماء والقليل أيضا‪ ".‬العناصر المتضادة للنار و المياه تسببت في كارثة‬ ‫و التي لم تستطع الشركة الناجحة السيطرة عليها‪ .‬قدم عدد أغسطس‬ ‫من الجريدة تقرير عن سلسلة من الحرائق التي وقعت بعد منتصف‬ ‫الليل مباشرة في ال ‪ 16‬من هذا الشهر‪.‬‬ ‫بواسطة حاجز خشبي والذي كان ملئ بالنقوش الخشبية‪ .‬إذا وصل‬ ‫‪ Ipswich‬و القائم في ‪ Gray Friars‬تم إيقاف الحريق في الحريق إلى‬ ‫سقيفة ورشة النجارة األساسية لكان الضرر هائل حيث أنها كانت مليئة‬ ‫للنخل و الغربلة ‪ ”Vibromotor“ Turners‬جهاز‬

‫‪ | 12‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫آلة "ترنر" لفصل السميد الدقيق‬

‫بالقطع الخشبية‪ ،‬أجهزة التنقية‪ ،‬والبكرات‪ ،‬التي كانت إنتهت أو مصنعة‬ ‫جزئيا‪.‬‬ ‫اختبأت السقيفة الموجودة في المنتصف عن األنظار لكن‪ ،‬كما هو‬ ‫واضح‪ ،‬الضرر كان هائل و سبب خسارة آالف الجنيهات‪ .‬الخسارة‬ ‫األساسية كانت ورشة الطالء حيث كانت ماكينة الطحن مخزنة و جاهزة‬ ‫للتسليم‪ .‬تم وصف اإلنفجار بصفتين‪ ،‬العنف والسرعة حيث إنتشار‬ ‫النيران‪ ،‬والصعوبات التي واجهها فريق اإلطفاء كنتيجة لعدم كفاية‬ ‫إمدادات المياه‪.‬‬ ‫والغريب‪ ،‬بعد مرور أسابيع قليلة‪ ،‬بلغت نفس الجريدة عن سلسلة من‬ ‫الفيضانات في نفس الشركة و في نفس الموقع بسانت بيتر‪ ،‬بعيدا عن‬ ‫موقع الحريق ب ‪ 200‬ياردة فقط‪ .‬الفيضان‪ ،‬بسبب األمطار الغزيرة‪،‬‬ ‫غمرت األعمال على جانبي الطريق كما هو موضح بالصورة‪ ،‬بعمق ثمانية‬ ‫و نصف بوصة‪ .‬وال أي من هذه الحوادث منعت صاحب هذه الشركة‬ ‫المعروفة و استمر العمل بعد الحادثتين بوقت قصير‪.‬‬ ‫بحلول شهر ديسمبر لنفس العام‪ ،‬أبلغت المجلة عن زيارتها لموقعي‬ ‫الحادثة في الشركة‪ .‬و قامت بفحص المتجر المشيد في‪ ،‬و عمله القائم‬ ‫على كل أنواع الماكينات‪ ،‬و خالطات الذرة و القش‪ ،‬معا بكل األحجام من‬ ‫بكرة ترنر للمصعد الداخلي لسماد الدقيق‬

‫أخبار الطحن‬

‫تقوم ‪ SternMaid‬بتطوير‬ ‫مصنعها عن طريق تزويده بخالط‬ ‫جديد للطحن‬

‫في‬

‫نهاية عام ‪ 2018‬كلفت الشركة المتعاقده‬ ‫‪ SternMaid‬بإنشاء خط جديد للخلط بسعة تشغيلية‬ ‫تبلغ حوالي ‪ 3000‬لتر‪ .‬تم تركيب الخط في المصنع‬ ‫الجديد الذي تم بناؤة حديثا في ويتنبرغ‪.‬‬ ‫حيث يتيح الفرصه للعمل بطريقة أكثر كفاءه‪.‬‬ ‫تم تصميم هذا المصنع إلنتاج أشكال لينة من األطعمة والمكمالت‬ ‫الغذائيه علي هيئة مسحوق في شكل بدائل لألطعمة ومنتجات‬ ‫الحمية الغذائية‪ ،‬واألساس الجاف للمشروبات أو خليط البروتين وهو‬ ‫مجهز بنظام غسيل أوتوماتيكي (‪ .)WIP‬إن هذا اإلستثمار سوف‬ ‫يعطي شركه ‪ SternMaid‬الفرصه لزياده قدرتها اإلنتاجية إلي حوالي‬ ‫‪ 10,000‬طن في السنة‪.‬‬ ‫وبخط المزج الجديد ذلك سوف تكون شركه ‪ SternMaid‬قادرة في‬ ‫المستقبل علي إنتاج الحبيبات التي تستخدم للتعبئة بحيث يتم وضعها‬ ‫بداخل العبوات المجهزه مثل العلب البالستيكية الحلزونيه أو عبوات‬ ‫المصنعه من األلواح الليفية أو الحقائب أو العبوات المعطرة وذلك في‬ ‫مصنعها الثاني‪ .‬إن وجود خط اإلنتاج المصغر ذلك في نفس المبني‬ ‫فسيؤدي ذلك لتحسين كفاءه سير العمل به‪.‬‬ ‫وكخيار أخر المكونات السائلة يمكن أن يمكن إضافتها إلي الخليط‬ ‫بشكل متجانس وذلك يكون بنسبة ‪ 0.01‬إلي ‪ 60%‬من الخليط ويتم‬

‫‪CRUSHING‬‬ ‫‪ROLLER MILL‬‬ ‫‪ECONOMIC CRUSHING‬‬ ‫‪Feed mixtures, cereals, legumes‬‬ ‫‪and oilseeds, up to 60 t/h‬‬

‫‪AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG‬‬ ‫‪Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek‬‬ ‫‪Hamburg, Germany‬‬ ‫‪+49 (0) 40 72 77 10‬‬ ‫‪info@akahl.de · akahl.de‬‬

‫‪ | 8‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫ذلك بمساعدة فوهات خاصة تساعد علي المزج المكثف للخليط ويتم‬ ‫تزويد الماكينة بقاطعات‪.‬‬ ‫مع نظام الغسيل أوتوماتيكي (‪ )WIP‬فقد تم تصميم خط إنتاج مزود بنظام‬ ‫تنظيف شامل بالمياه وذلك قبل تغير المنتج المصنع‪ .‬ومن المنظور التنظيمي‬ ‫فإن الخالط يخضع لشهاده ‪ FSSC 22000‬من شركة ‪ SternMaid‬وهي‬ ‫الشهاده المعترف بها عالميا كونها المعيار الدولي إلنتاج الصناعات الغذائية‪.‬‬ ‫بالنسبة إلي مارك ريمر المدير التجاري لشركة ‪ SternMaid‬فإن‬ ‫هذا اإلستثمار يعتبر خطوه هامة نحو التفاعل بشكل أكثر مرونة نحو‬ ‫متطلبات العمالءفمن ناحية قد قمنا بتوسيع قدراتنا اإلنتاجية لكي‬ ‫نستطيع تلبية أفضل إلحتياجات سوق الصناعة في مجال الخلط ومن‬ ‫ناحية أخري فإن خط المزج الجديد سوف يعمل علي تحسين سير‬ ‫العمل في مصنعنا‪ .‬من جهه تلبية متطلبات العمالء المتزايده من حيث‬ ‫الجودة فقد قررنا أن نضيف معدات تنظيف داخلية‪ .‬هذا يسمح بكفاءة‬ ‫التنظيف الرطب لألالت مما يلبي أكثر متطلبات العمالء‪.‬‬

Upgrade your roller mill by using Balaguer Rolls only.

Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines.

Follow us.

Facebook

Twitter

YouTube

Linkedin

www.balaguer-rolls.com

‫أخبار الطحن‬

‫أخبار‬

‫الطحن‬

‫المدرسة السويسرية للطحن تزور معرض‬ ‫‪ FlourWorld‬وذلك لعقد مؤتمر متخصص في المجال‬

‫قد‬

‫قام كال من ‪ mühlenchemie‬وكذلك مدراء الكلية‬ ‫التقنية بدعوه صغار التقنيين الناشئين في مجال‬ ‫المطاحن للمشاركة في مؤتمر متخصص يتمحور حول‬ ‫موضوع معالجة الدقيق والطرق المثلي للخبز‪ .‬إن البرنامج‬ ‫المدعم في متحف ‪ FlourWorld‬في ‪ Wittenburg‬قد قدم للطالب‬ ‫فرصه للتواصل وأيضا عرفهم علي التاريخ الثقافي والعالمي للحبوب‪.‬‬ ‫إن الهدف الرئيسي لهذا التعاون السنوي بين أعضاء هيئه التدريس هو‬ ‫أن يقدم للمدراء المستقبليين للمطاحن الدولية الفرصه للتواصل مع الخبراء‬ ‫البارزون في مجال معالجة الدقيق‪.‬‬ ‫في العام الحالي أيضا قد إجتمع فنيو الطحن الشباب في فصل الشتاء‬ ‫لعام ‪ 2018‬وذلك في مركز المؤتمرات لمتحف ‪ FlourWorld‬في‬ ‫‪ Wittenburg‬وذلك للحصول علي أحدث التقنيات في مجال معالجة‬ ‫الحبوب من الدكتور لوتز بوبر مدير ‪ Mühlenchemie‬العلمي‪.‬‬ ‫وقد تضمن جدول األعمال تطورات عوامل نضوج الدقيق‪ ،‬دور اإلنزيمات‬ ‫في الطحن الصناعي وكذلك األهداف الريولوجيه لمعالجة الدقيق‪ .‬وكذلك‬ ‫قدمت جولة في المتحف للزوار لمعرفة األهميه الثقافيه للطحن‪ .‬وتعد‬ ‫العالمه المميزه للمتحف هي "‪ "Sackotheque‬حيث يوجد بها أكثر من‬ ‫‪ 3600‬من المعروضات مجمعة من ‪ 140‬دولة مختلفة‪ ،‬حيث تعد أكبر‬ ‫مجموعة في العالم من التصميمات الفنية ألكياس الدقيق‪.‬‬ ‫إن المتحف يعتبر إحدي مشروعات ‪ Mühlenchemie‬وقد تم بناء علي مبادره‬ ‫من مؤسس الشركة و كذلك الشريك اإلداري ‪ .VolkmarWywiol‬منذ عقود‬ ‫قد قامت الشركة العائلية ومقرها في المانيا الشرقية بتبادل مثمر للمعلومات مع‬ ‫العديد من المطاحن والتي يتم عرض األكياس الخاصه بها في المتحف‪.‬‬ ‫وقد جاء علي لسان مايكل ويبر مدير المدرسة السويسرية للطحن بأن زياره‬ ‫المتحف تعد فرصه جيدة لطالبنا للتواصل مع كبار خبراء تكنولوجيا األغذية‬ ‫في مجال معالجة الدقيق – حيث يعد مصدر معرفي هام لمدراء المستقبل‪.‬‬ ‫(اطلع على مزيد من المعلومات حول متحف ‪ FlourWorld‬في دراسة‬ ‫الحالة الخاصة بنا في صفحة ‪.)106‬‬ ‫‪ | 6‬سرامسرام ‪Milling and Grain -‬‬

‫في عدد هذا الشهر لدينا مقال هام ومثير للغايه‬ ‫سوف يتيح للقراء نظره داخلية رائعه داخل متحف‬ ‫‪ FlourWorld‬في ‪ .Mühlenchemie‬إن ما يقدمة‬ ‫هذاالمتحف يعد معجزه حقيقية حيث يوفر نظره‬ ‫حقيقية ومفصلة للتاريخ المعقد للدقيق ومن أين نشأ في‬ ‫البداية‪.‬‬ ‫ويروي المتحف قصه متواضعة منذ ‪ 10,000‬عام‬ ‫مضت عندما تعلم اإلنسان ألول مره كيف يقوم بإعادة‬ ‫زراعة النباتات والمحاصيل الجديدة بإستخدام بذور‬ ‫النباتات البرية‪ .‬بعد ‪ 4,000‬عام أخري يطلعنا المتحف‬ ‫علي كيفية إكتشاف اإلنسان طريقة السحق بإستخدام‬ ‫األحجار البسيطة‪ .‬وبعد ذلك ساعدتنا إبتكارات‬ ‫المصريين في معرفة طرق التخمير ثم تلي ذلك‬ ‫إبتكارات الرومان الذين كانوا أول من قاموا بطحن الذره‬ ‫في مطاحن مخروطيه الشكل‪.‬‬ ‫وقد تغيرت االت وتقنيات الطحن كثيرا خالل العقود‬ ‫الماضية وإستمرت في التطور والتحسن‪ .‬ومن يدري ماذا‬ ‫يخبئ المستقبل أيضا لتكنولوجيا الطحن؟‬ ‫وبالنسبة لمن يريد أن يري أويتعلم المزيد عن‬ ‫تكنولوجيا المطاحن واإلبتكارات المستقبلية‪ ،‬فإن‬ ‫مؤتمر ‪ GRAPAS‬الذي سيعقد في ‪Victam‬‬ ‫‪ International‬في شهر يونيو يعد المكان األمثل‬ ‫للزيارة‪ .‬وهذا المؤتمر الذي يعقد سنويا في ‪Victam‬‬ ‫يكلل دائما بالنجاح ويتخصص في عرض أحدث‬ ‫اإلبتكارات في تقنيات الدقيق واألرز والمعكرونة‪.‬‬ ‫ويضم المؤتمر مجموعة متنوعة من خبراء التكنولوجيا‬ ‫من أصول عالمية مختلفة ومن بينهم ماري هاجا المدير‬ ‫التنفيذي لمؤسسة ‪ Crop Trust‬وهي مؤسسة دولية‬ ‫تهدف الي حفظ الحبوب في بنوك حفظ الجينات وذلك‬ ‫لضمان إستمرار قدرتنا علي الوصول لتلك المحاصيل الرائعة‬ ‫لسنوات عديده في المستقبل‪ .‬سوف تناقش السيده هاجا‬ ‫هذا األمر بمزيد من التفصيل في المؤتمر‪ ،‬وسوف يكون بال‬ ‫شك خطابا فريدا من نوعة ومثير للغاية‪.‬‬ ‫كما سيتحدث جورج ماريدج رئيس ‪ NABIM‬عن‬ ‫تطور تكنولوجيا الطحن وما يمكن أن نتوقع أن تصل اليه‬ ‫التكنولوجيا في المستقبل‪.‬‬ ‫سيعرض مؤتمر ‪ GRAPAS‬جوائز لإلبتكارات بإسمة حيث‬ ‫سيتم تقييم أفضل أالالت الخاصة بتكنولوجيا الغذاء و ثم‬ ‫يقدم للفائزين تلك الجوائز الهامة للغاية والمعلن عنها من‬ ‫قبل لجنة من خبراء الصناعة العالمية‪.‬‬ ‫هذا الحدث يتوجه له بإهتمام وشعبية كبيره هذا العام‪.‬‬ ‫لمزيد من المعلومات‪ ،‬يرجى مراسلة ‪Rebecca Sherratt‬‬ ‫على البريد اإللكترون @‪Sherratt at rebeccas‬‬ ‫‪perendale.co.uk‬‬

‫‪GF‬‬ ‫‪MT‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫األرز في أوروغواي – إندثار إحدي طرق الحياه‬ ‫إن زراعة األرز هو إحدي األمور المتوارثه في عائلتي‬ ‫منذ قرون‪ .‬فجدي األكبر قد هاجر قادما من المانيا‬ ‫وحتي وصل إلي أقصي جنوب البرازيل ( علي الحدود‬ ‫مع أوروغواي) وعمل في زراعة األرز‪ .‬وقد كان جدي‬ ‫في السابق مزارع يتسم بالقوه ويتمتع بثروة كبيرة‪ ،‬فقد‬ ‫كان يعد مليونيرا صغيرا علي الرغم من ذلك فإنه فقد‬ ‫كل تلك الثروة الحقا‪.‬‬ ‫قد كان والدي يعمل بزراعة األرز أيضا ولكن‬ ‫اإلستثمارات السيئة وكذلك سوء الحظ جعلتة يفقد كل‬ ‫شئ ولذلك أتجه للعمل في بيع االالت الزراعية‪ .‬هل‬ ‫تذكر تلك األوقات التي كان بها التأمين علي األحوال‬ ‫الجوية وكذلك علي مستقبل الحبوب نوع من الخيال العلمي؟ مازال ذلك موجود‬ ‫في العالم الثالث‪.‬‬ ‫أنا مهندس ميكانيكي ولكنني اعمل في األعمال الخاصة بعائلتي طوال‬ ‫حياتي تقريبا والتي تخصصت في صناديق الحبوب والناقالت والمجففات‬ ‫واالت الطحن‪ .‬أكثر من نصف عمالئنا هم مزارعوا األرز أو العاملين في مجال‬ ‫المطاحن‪.‬كما هو الحال مع عائلتي فإن لدي األوروغواي عالقه وثيقه مع األرز‪.‬‬ ‫قد بدأ اإلنتاج في عام ‪ 1919‬بهدف اإلستهالك المحلي وبحلول عام ‪1930‬‬ ‫أصبحت لها أهميه كبيرة في الصناعه المحلية‪ .‬بحلول فتره الخمسينات قد‬ ‫أصبحت واحده من أهم منتجات التصدير‪.‬‬ ‫وقد طورت أوروغواي نظام إنتاج فريد من نوعة‪ .‬حيث يتم زراعه األرز‬ ‫بالتناوب مع علف الماشية‪ .‬حيث يوجد حصاد واحد فقط كل عام ودوره‬ ‫العمليه الزراعية تكون بزراعه األرز سنتين ويليها ثالثه سنوات لعلف الماشية‪.‬‬ ‫وهذه العملية تسمح للتربه بإستعاده العديد من خصائصها بشكل طبيعي‪.‬‬ ‫هذا بلد يتم به تصدير ‪ 90%‬من إنتاج األرز إلي أكثر من ‪ 600‬دولة أخري‪.‬‬

‫‪2019‬‬

‫جوده ال جدال عليها وكذلك المحاصيل تعد األفضل ومع‬ ‫ذلك فإن الصناعة تندثر‪.‬‬ ‫كل شئ بدأ مع العمل مع الشركات الفينيزويلية‪ .‬بعد‬ ‫أن أغرتهم اموال النفط الكثيره‪ .‬فقد قامت مطاحن األرز‬ ‫بتوقيع عقود لتزويد الحكومه الفينزويلية بها‪.‬قد دعمت‬ ‫حكومه أوروغواي هذا اإلتفاق بسبب تقارب األفكار‪ .‬فقد‬ ‫كان األمر يبدو كانه ربح مضمون ولكن سرعان ما حدثت‬ ‫العديد من المشاكل‪.‬‬ ‫سرعان ما تداينت المطاحن من أجل الحفاظ علي‬ ‫إستمرار العمل‪ ،‬لم يحصل المزارعون علي أجورهم وبالتالي‬ ‫دخلوا في الديون أيضا‪ .‬معظم المطاحن أجبرت علي غلق‬ ‫بعض من منشئاتها فقط في محاولة البقاء‪.‬‬ ‫ليس فقط األرز ما يواجه هذه المشكلة‪ .‬فقد عانت صناعة الدواجن‬ ‫ومنتجات األلبان أيضا من نفس المصير‪ .‬وحتي عمالق صناعة األلبان المحلي‬ ‫‪ CONAPROLE‬يبحث عن مشتري للشركة كاملة ليس فقط للمنتجات‪.‬‬ ‫ال أحد يعلم من سينجح في النجاة‪ .‬هذه تعد مذبحة‪ .‬ربما في غضون‬ ‫خمسة أوعشره سنوات نكون قادرين علي إعاده بناء تلك الصناعة‪ ،‬وذلك‬ ‫بفضل تراكم المعرفة وكذلك نوعية التربة‪ ،‬ولكن في الوقت الحالي المستقبل‬ ‫مازال يشوبة الغموض‪.‬‬ ‫الدرس الذي أتمني أن يتعلمة التاس من هذا هو أن نكون حذرين و أن نقوم‬ ‫ببناء عالقات عمل صحية‪ .‬المال ال يتم جمعة اال بالطرق الصعبة و بالتدريج وال‬ ‫يوجد أي طرق مختصره لذلك‪.‬‬ ‫غوستافو سوسا‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة ‪ Sosa Ingenieria‬ورئيس قسم‬ ‫الهندسة في ‪RONTIL‬‬ ‫‪ing.gustavo.sosa@gmail.com‬‬

‫‪http://bit.ly/grapas19‬‬

‫‪ 13‬يونيو ‪ 2019‬كولونيا‪ ،‬ألمانيا‬ ‫مؤتمر يومي لمطاحني الطعام والدقيق واألرز‬

‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬

‫‪Milling and Grain has a‬‬ ‫‪cooperative partnership with‬‬ ‫‪COFCOET‬‬

‫أسعاراالشتراكاتالسنوية‬ ‫ت ن‬ ‫لي�‬ ‫داخل اململكة املتحدة‪ 100 :‬جنيه إس� ي‬ ‫أمريك‪ 133/‬يورو‬ ‫خارج اململكة املتحدة‪ 150 :‬دوالر‬ ‫ي‬

‫للمزيدمنالمعلومات‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

Confidence in our grain systems now, durability we can pass on.

Brock grain systems and Brock dealers have been helping grain facilities protect their grain since 1957. It is a relationship built on trust, commercialgrade quality and long-lasting results. Bushel after bushel, you can count on Brock for reliable grain storage, handling, conditioning and structures.

BROCK SOLIDÂŽ means you can count on your grain systems today and for years to come. Contact your Brock dealer at brocksolid.com/dealers.

Storage | Handling | Conditioning | Structures

+1 574.658.4191 sales@brockgrain.com

‫أبرز موضوعات العدد‬ ‫األرز‬ ‫‪ Satake‬وسوق ‪ gaba‬لألرز في‬ ‫الصين‬

‫منذ عام ‪ 1949‬صناعة األرز في الصين‬ ‫قد شهدت أربعة مراحل من التحول‪،‬‬ ‫خالل المرحلة األولي فقد عاني السوق من‬ ‫نقص في كمية المنتجات وقد عانت البالد‬ ‫من مجاعة مستمرة‪ .‬خالل عام ‪1980‬‬ ‫فقد بدأت الدولة في إنتاج كمية كافية‬ ‫من المنتجات وجاء ذلك نتيجة إلصالحات‬ ‫السياسات الخاصة بالزراعةوكذلك التطور‬ ‫التكنولوجي‪ ،‬وأصبح المواطنين راضون عن‬ ‫توفر الغذاء‪.‬‬

‫الدقيق‬

‫‪SILOS‬‬

‫تجديد مصنع إحدي منتجي الطحين‬ ‫القدامي في روسيا‬

‫اإلبتكار في المنصات واألبراج‬

‫إستمرت جمعي ‪Soyuzpichsheprom‬‬ ‫‪ LLC chelyabinsk‬في روسيا والتي‬ ‫تأسست عام ‪ ،1898‬في دعم السكان‬ ‫وكذلك الجنود الروس بمنتجاتها في فتره‬ ‫ما بعد ثوره أكتوبراإلشتراكية العظمي‬ ‫وكذلك الحرب العالمية الثانية‪.‬‬

‫صفحة ‪68‬‬

‫إن تلف الحبوب ينتج بسبب كائنات دقيقة‬ ‫(البكتيريا والفطريات والتخمر) إستخدام‬ ‫محفزات النمو للحبوب وعمليات التكاثر‪.‬‬ ‫إن الكائنات الدقيقة يمكن أن تسبب زياده‬ ‫الحرارة عند النمو والذي قد يسبب زياده‬ ‫درجة حراره الحبوب المخزنه‪.‬‬

‫صفحة ‪86‬‬

‫نظم التهوية‬ ‫تشغيل أنظمه التهوية الحديثة‬

‫إن تلف الحبوب ينتج بسبب كائنات دقيقة‬ ‫(البكتيريا والفطريات والتخمر) إستخدام‬ ‫محفزات النمو للحبوب وعمليات التكاثر‪.‬‬ ‫إن الكائنات الدقيقة يمكن أن تسبب زياده‬ ‫الحرارة عند النمو والذي قد يسبب زياده‬ ‫درجة حراره الحبوب المخزنه‪ .‬قد تصبح‬ ‫النتيجة "التلف الحراري" والذي يجعل الحبوب‬ ‫غير صالحة لإلستهالك األدمي أو أن تستخدم‬ ‫حتي كعلف للماشية‪.‬‬

‫صفحة ‪92‬‬

‫صفحة ‪62‬‬

‫األغذية‬

‫التخزين‬

‫األعالف‬

‫المعالجة‬

‫المراقبة‬

‫بولندا تتبني‬

‫حل جديد أمن وفعال لمقياس هاجبيرغ‬

‫سالمة األعالف‬

‫إن المرجع العالمي لمجال مراقبة الجوده في‬ ‫منتجات الحبوب والدقيق ومشتقاتهم‪ ،‬إن‬ ‫تكنولوجيا ‪ CHOPIN‬تستمر في تطوير‬ ‫قيادتها التكنولوجية الرائده عن طريق‬ ‫‪ Amylab FN‬وهو حل مبتكر وجديد‬ ‫للكشف عن الحبوب المتبرعمة وقياس‬ ‫نشاط ألفا – أميليز في الدقيق‪.‬‬

‫صفحة ‪58‬‬

‫صحة الدواجن‬ ‫الخدمات‬ ‫خدمة مستمرة لضمان تأمين عمر‬ ‫األداء بالكامل‬

‫مجردعلف للدجاج؟‬ ‫ليس بعد اآلن‬

‫مع خدمة ‪ 5‬نجوم‪ ،‬تسعى ‪Brabender‬‬ ‫لتقليل فترات األعطال قدر اإلمكان وتقليل‬ ‫تكاليف التشغيل للعمالء‪.‬‬

‫عندما تكون هناك منافسة جادة تقوم‬ ‫الشركات بزيادة االستثمارات في البحث‬ ‫والتطوير وتواصل تعزيز التزامها بتطوير‬ ‫المنتجات في محاولة لضمان حصول العمالء‬ ‫على أفضل النتائج والعائد على االستثمار‪.‬‬

‫صفحة ‪50‬‬

‫صفحة ‪82‬‬

‫على مدى العقد الماضي‪ ،‬زاد إنتاج األعالف‬ ‫المركبة في بولندا إلى أكثر من الضعف‬ ‫ليصل إلى أكثر من ‪ 11‬مليون طن في‬ ‫السنة‪ ،‬وهو تطور يعززه تزايد الطلب على‬ ‫أعالف الدواجن وأعالف الماشية‪ .‬مع أخذ‬ ‫بولندا مكانها كأكبر دولة منتجة للدواجن‬ ‫في االتحاد األوروبي‪ ،‬أصبحت سالمة العلف في‬ ‫رأس األهتمامات‪.‬‬

‫صفحة ‪78‬‬

‫حجم ‪ 130‬عدد المقاالت ‪3‬‬

‫مارس ‪2019‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪ 7‬منزل جورج‬ ‫ميدان جورج الواليات المتحدة‬ ‫تليفون‪00441242267700 :‬‬ ‫المحرر‬ ‫روجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫هاتف‪00441242267707 :‬‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫مارثا كورنويل‬ ‫هاتف‪0019132083770 :‬‬ ‫‪marthac@perendale.co.uk‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪0019136422992 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫إيفان ماركويتي‬ ‫هاتف‪00542352427376 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيوزيالندي‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪002348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق المصري‬ ‫محمد بارومه‬ ‫هاتف‪00201003583839 :‬‬ ‫‪mohamedb@perendale.com‬‬ ‫مدير التحرير‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪vaughne@perendale.co.uk‬‬

‫‪ - 49‬تركيز اإلهتمام – التحكم في الغبار‬ ‫بالمواد سهله التدفق‬ ‫أبرز القضايا ‬

‫‪ Production Editor‬مدير اإلنتاج‬ ‫ريبيكا شيرات‬ ‫‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬

‫األخبا ر‬

‫محررين الخصائص‬ ‫مات هولمز‬

‫المحتوي‬

‫‪matth@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د‪/‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬

‫حقوق الطبع و النشر محفوظه للشركه بيريندال ‪ 2018‬وال يجوز نسخ أي‬ ‫جزء من هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي إذن مسبق‬ ‫من مالك حقوق النشر ويمكن الحصول علي المزيد من المعلومات عن طريق‬ ‫الموقع اإللكتروني ‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تنشر شركه بريندال بابليشر دليل المطاحن الدولي وخدمه األخبار العالمية‬ ‫زا جلوبال ميلر‬

‫تم تغيير مجلة جراين اند‬ ‫فيد تكنولوجي العلمية‬ ‫الي مجله ميلينج اند‬ ‫جراين في عام ‪2015‬‬

‫‪ 50‬خدمة علي مدار العمل‬ ‫الكامل لألداه‬ ‫‪ 54‬تغيير الخليط لكي‬ ‫يواكب المتطلبات‬ ‫المتغيره لمرافق‬ ‫التخزين والتصنيع‬ ‫‪Hagberg 58‬‬ ‫‪measurement‬‬

‫وجوه‬

‫‪ 136‬أخبار األفراد في صناعة‬ ‫المطاحن العالمية‬

‫‪2‬‬ ‫‪38-6‬‬

‫التركيز علي المنتجات ‬

‫دراسه الحال ه‬

‫‪106‬‬

‫‪ Satake 62‬وسوق ‪gaba‬‬ ‫لألرز في الصين‬

‫‪ 76‬البقول – سد الفجوه في‬ ‫البروتينات بشكل دائم‬

‫‪ 64‬مقياس جوده الحبوب‬

‫‪ 78‬بولندا تتبني سالمه‬ ‫األعالف‬

‫‪ 68‬تجديد مصنع إحدي‬ ‫مصنعي الدقيق القدامي‬ ‫في روسيا‬

‫‪48‬‬

‫‪ 82‬مجرد علف للدواجن؟‬ ‫ليس بعد األن‬

‫‪ 72‬التحصين – فوليك أسيد‬

‫أحداث‬

‫‪ 112‬قوائم األحداث والتعليقات‬ ‫و النقد‬

‫التخزين‬

‫‪ 86‬اإلبتكار في المنصات‬ ‫واألبراج‬ ‫‪ 92‬تشغيل أنظمه التهوية‬ ‫الحديثة‬ ‫‪ 100‬أنظمه تعبئه عالية‬ ‫األداء‬

‫تدريب‬

‫‪ 46‬مقدمة لتدريب طحن الدقيق‬

‫األعمده‬

‫‪ 12‬ميلدريد كوكسون‬ ‫‪ 36‬ريبيكا شيرات‬

‫‪ 4‬محرر ضيف‬ ‫جوستافو سوسا‬

‫صورة الغالف‪ :‬االبتكار في المنصات واألبراج‪ ،‬الطريق الرئيسي ‪ -‬انظر المزيد على الصفحة ‪86‬‬

‫‪ 110‬أسواق‬ ‫ريبيكاشيرات‬

‫‪ 126‬مقابلة خاصة‬

‫جيلز شي‬

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

1968 2018

1350 machines installed in more than 100 countries!

VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

S ukup Worl d H eadquart ers - S heffie ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Trusted. Tested. True.

ÂŽ

Commercial Grain Storage First in the industry to manufacture a million-bushel corrugated steel bin Precision engineered for outstanding performance Options available for peak load capacity of up to 50,000 lbs (22,680 kg) Globally recognized for customer service and quality products, our team of experienced Dealers and Staff will assist you in determining the system that will suit your needs.

chief.co.uk

agri.chiefind.com

Grain Storage

Dryers

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

Lemanco Bulk Storage Systems

Caldwell Grain Conditioning

silos-phenix.com

‫مارس ‪2019‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫اإلبتكار في المنصات‬ ‫واألبراج‬ ‫• اإلبتكار في المنصات واألبراج‬ ‫• التحسينات – بالفوليك أسيد‬ ‫• الحبوب – سد الفجوه في‬ ‫البروتينات بشكل دائم‬ ‫• بولندا تحتضن سالمة األعالف‬ ‫‪ -‬ليس بعد األن‬

‫راجع إصدارات األرشيف‬ ‫واللغة الخاصة بنا‬ ‫هاتفك النقال!‬

‫• ‪IPPE‬‬

‫ ‬

‫مقابلة صحفيه‬

‫الحجم ‪ 130‬عدد القضايا ‪3‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪Proud‬‬ ‫‪supporter‬‬ ‫‪of‬‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 130‬العدد ‪ . 3‬مارس ‪2019‬‬

‫• مجرد أعالف للدواجن؟‬