CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 3 - 2019

2019年5月

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在这个问题上

本期要点： - 肯尼亚面粉工业公司 • 土耳其面粉工业 • 面粉加工行业将走向何方？ • 霉菌毒素 • 储存：用硫酰氟熏蒸 • 新技术应用 • 访问Nuh’un Ankara Makarnasi Milling and Grain . 130卷第5期 . 2019年5月

• GEAPS创新奖

活动回顾

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130卷

第5期

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2019年5月

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62 -霉菌毒素 10

产品聚焦

52

12-48

案例研究

90

问题亮点 新闻 特征 54 土耳其面粉工业 58 行业将走向 何方?

68 GABA 发生器的 原理和应用

存储

70 Capwell肯尼 亚工业

78 CIM 安全

《制粉和谷物》应邀与 Alapala公司董事会副主 席Gorkem Alapala先生 一起参观他们已建成的 面粉厂。

62 霉菌毒素

80 烟熏加磺酰氟消 毒法 84 新技术可以使经 营商轻资产运行

市场发行与国际事件记录负责人 Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

行业新闻

126 来自全球面粉加工工业的 新闻

活动介绍

98 事件列表, 评论和预览

培训介绍

50 培训的重点是粮食提升机 的维护质量

专栏访谈 millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 Perendale出版社有限公司保留所有版权。未经版权 所有者允许，不得以任何形式或任何方式复制本刊的任 何内容。获取更多信息请访问www.perendale.com。 Perendale出版社有限公司还出版了《国际制粉目录》 和《国际制粉工厂》等刊物。 《粮食与饲料加工技术》杂志于2015年 更名为《制粉与谷物》。

16 Roger Gilbert 18 Chris Jackson 22 Mildred Cookson 32 Gustavo Sosa 36 Raghavan Sampathkumar 42 Rebecca Sherratt

4 客座编辑 Sebas van den Ende

封面图片: Capwell 面粉厂 - 肯尼亚 - 详情请参阅70页

94 市场销售 Mehmet Ugur Gürkaynak

124 人物专访 Bernd große Holthaus

2019GRAPAS EMEA : 谷物和水稻国际加工会议即将召开 VICTAM国际会议和GRAPAS EMEA展

以表彰在展览厅展出的粮食加工设备中

览会即将在6月12日到14日召开，你可

最具创新的产品和技术。我们很高兴已

以参观德国科隆国际谷物展览会，这是

经有15个奖项的申请企业和产品，这表明，

世界上规模最大、专门为动物饲料和谷

VICTAM国际会议和GRAPASEMEA 2019

物加工行业举办的设备展览活动。

已经成为参展商创新展示的平台。

2011年在欧洲举办了第一次GRAPAS会

VICTAM公司在过去几年里开发了几个新

议，她目前已经成为谷物、面粉和大米

的项目计划。其中之一是成功的商业配对

行业在VICTAM国际展览会非常重要的

项目，现在已经进一步发展为亚洲和科隆

一个会议内容。过去几年，该会议在欧

的活动，该配对计划将集中在高质量的会

洲和亚洲取得了成功，吸引了来自世界

议，并包括一个在线的专家系统组合，让

各地的谷物加工企业和参展商。由于

参展商和参观者计划他们与专家的约会和

其内容的重要性，Victam公司已决定将

个人业务的接洽等活动，并由我们的配对

GRAPAS作为VICTAM国际会议一个重

顾问提供咨询服务。他们还将帮助参展商

要的会议程序。“我们愿为来自粮食加工及相关行业的参观者

和访问者从项目中得到最大的收获，并将支持他们寻找配合

提供全方位的服务”。CPM, Yemmak, 布勒和Rosal等主要国际

的计划项目。

公司已经报名参加，并将参加GRAPAS EMEA贸易展。

VICTAM公司将与瓦赫宁根大学和VICTAM基金会合作，于

成功的GRAPAS 和全球粮食加工会议将于2019年6月13日星期

6月12日和13日举办首届国际饲料技术会议，这是一个动物

四在科隆举行，除了展览，其中还包括一个GRAPAS 创新展

饲料行业的科学会议，已经确认了Jürgen Zentek教授, Menno

示馆。这将是一整天的信息交流和创新的展示，有来自粮食

Thomas 和Hans Stein博士为演讲者。在我们的行业中有许

加工行业的最好和最亮的企业和管理者参加，其中包括Nabim

多令人兴奋的举措正在进行，所以请加入我们在科隆的

总裁George Marriage和Crop Trust执行董事Maria Haga等演讲者。 VICTAM国际会议和2019GRAPAS EMEA展览 ! 《制粉与谷物》杂志将再次颁发梦寐以求的GRAPAS创新奖，

Sebas van den Ende, 总经理 , VICTAM 公司

小麦面粉

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Capwell 工厂 - 肯尼亚

新技术可以使运营商轻资产运行

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P70

P84

食品

存储

饲料

加工 案例研究

评论

访问 Nuh’un Ankara Makarnasi

Swine fever virus

Milling and Grain杂志总经理Darren Parris 参观 Nuh’un Ankara Makarnasi’s 生产设备, 它是目前世界上产能第三大的制造工厂。

考虑到非洲猪瘟病毒正在蔓延，未来养家糊口 的成本可能比我们以往要高。

P90

P16

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面粉加工

新闻

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在本年度的一期期刊中，我们刊登了 杂志社集团总裁Darren Parris的一篇 文章，他最近去土耳其拜访了世界上最 优质的意大利面出口商之一，Nuh’un Ankara Makarnasi公司。这家强大的 公司每月提供惊人的15,000吨意大利 面，但没有一种是由人手处理的—— 他们的操作完全由布勒机械完成，基本 实现了机械化和自动化 很多人都不知道，就意大利面产量而 言，土耳其实际上是世界上第二受欢迎 的国家，他们仅次于意大利，他们的意 大利面广泛出口到世界各地。 研究表明，到2023年，意大利面市场 预计将以每年2.4%的速度增长，即使对 这样的主食来说，这也是一个令人印象 深刻的速度。事实上，自20世纪中叶以 来，意大利面给世界带来的收入每年都 在不断的大幅增长，它的受欢迎程度毋 庸置疑，在意大利、土耳其和英国等许 多国家，许多家庭每周至少吃一次意大 利面。 据国际面食组织(IPO)称，意大利面越 来越受欢迎的一个主要原因是消费者对 健康饮食和健康的态度发生了转变，消 费者正在重新发现传统意大利面的益处， IPO总裁Paolo Barilla表示“意大利面作为 一顿营养丰富的美味佳肴，在世界各地 越来越受到人们的欣赏和重视。它也是 亲近的、尊重自然的，并能够把人们快 乐地聚集在一起的食品”。 不同品种的意大利面食，以及各种形 式的面食，如有机面食、无谷蛋白面 食和全麦面食，让那些对健康饮食特 别感兴趣的人全身心地拥抱面食。它 的易用性也使我们这些有健康意识的 人，可以用它来制作各种各样的食物， 同时价格也很有竞争力。毫无疑问， 意大利面将继续出现在我们的许多餐 盘上，并作为一种给我们带来最大好 处的主食而被人们全心全意地接受。 Translated by: 河南工业大学 武文斌

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12 | 2019年5月 - Milling and Grain

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面粉加工新闻

一场探讨非洲猪瘟的会议

Roger Gilbert 鉴于目前非洲猪瘟病毒正在蔓延，未来将培根带回家料理可

要求饲料供应商遵守规定。在中国，饲料生产商现在已向

能会变得习以为常。

其工厂供应商寻求支持和建议。反过来，Famsun要求我们

中国养猪业所面临的挑战可能被低估，当2019年3月27日

帮助确定并邀请关于ASF控制的专家参加为期一天的会议，

Famsun与《制粉与谷物》杂志社联合召开为期一天的国际

以分享知识并提供指导。除了研究病毒传播模式，采用疫

专家会议时，人们对此表示关注。研究ASF病毒的致病机理

苗拯救行业、政府规章制度、农民可以应用的无数生物安

和最有效的控制和预防措施。在北京举行的会议吸引了来

全措施以及饲料供应商的作用外，代表们还掌握了他们需

自全国各地的160家猪肉生产商。他们希望更多地了解生物

要的大部分信息以面对未来的挑战。

安全以及如何控制和避免他们的农场受到感染。中国是世

然而，他们无法联合，相互访问并更新数据库。如果没有

界上最大的猪肉生产国，但猪的数量正在快速下降。在短

透明和完全维护的记录，就无法及早停止以控制病毒蔓延，

短六个多月里，已经减少了100多万头猪。有人猜测，到明

结果导致更多的农场受到不必要的感染。英国养猪协会的

年年底，猪肉价格可能上涨四分之三，中国消耗了世界肉

专栏作家克里斯•杰克逊明确指出了这一点，他曾参与应对

类产量的近30％。这将产生重大的连锁反应，对猪肉的国

其行业内的几项疾病挑战，尽管他的农场从未发生疾病爆

际贸易造成压力，并导致所有畜产品价格上涨，因为全球

发，包括过去的口蹄疫病毒爆发。因此，英国拥有强大的

市场都感受到这种非常重要的蛋白质来源的短缺。世界末

牛和猪识别系统，可以通过数字方式进行备份，并立即记

日的情景是病毒传播到亚洲的邻国，如果不实施预防和生

录农场之间的所有动物活动。饲料生产商可以做很多事情

物安全措施，其他国家将面临非常大的风险。

来帮助农民寻求更好的生物安全性，我们认为这是一个需

我们可以做什么？要回答这个问题，请问为什么饲料设 备制造商会自行解决动物健康问题？在回答这个问题时， 可能会为控制疾病的蔓延和实现遏制提供一条前进的道 路。农民经常将饲料作为疾病的载体运进他们的农场。考

要全球行业响应的普遍问题。这需要有相应的技术和软件 程序，并且有饲料制造商提供支持。 在中国几乎每个人都在用微信相互连接，我们可以用这种 技术记录猪的活动，以提供安全健康的食品。

虑到饲料卡车经常一次进入几个农场，这可能有一定的影 响。生物安全不仅取决于农民，还意味着进入农场的所有 人，车辆和动物。因此，农民必须对其生物安全负责，并

16 | 2019年5月 - Milling and Grain

作者：《制粉与谷物》杂志社罗杰吉尔伯特 Translated by: 河南工业大学 李聪

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面粉加工新闻

非洲猪瘟第二次会议

作者:Chris Jackson 今年3月，我在泰国参加了VIV Asia 2019（2019亚洲国际集

屠宰场进行疾病监测和检测，如果他们不遵守，将受到严厉

约化畜牧展）之后回到了中国。VIV Asia（2019亚洲国际集

惩罚。这一非常积极的举措将给消费者带来好处，因为他们

约化畜牧展）是一场非常成功的展览，也是我们行业的全球

将对肉类的安全更有信心。

聚会点。 此次延长行程是为了在由出版《制粉与谷物》杂志的

在农场这一层次，死亡率和强制屠宰带来了如何安全有效 地处理胴体的问题。这对于中国业内的破坏是很可怕的，无

Perendale Publishers出版商以及可能是中国最大的制粉设备

法想象世界上百分之五的猪群已经消失，然而疾病的传播仍

制造商Famsun（丰尚公司）联合赞助组织的会议上发表演

在继续，当考虑到疾病蔓延到的新的场地的距离时，会发现

讲。这次会议是为了解决中国养猪业面临的最大问题——非

这种疾病蔓延的最有可能的原因会和人类的行动联系在一起。

洲猪瘟。 这项由两个发起人提出的倡议是一项非常及时的干预行动， 目的是设法帮助大型养猪户更好地了解这种疾病，并讨论可 以采取哪些方法来减少这种疾病的蔓延，去保护他们的畜群 免受这种现在几乎是全球性问题的疾病影响。 作为一名英国农民，看到饲料行业主动帮助中国农民，我

《制粉与谷物》在此次会议中发挥了主导作用。我和另外 两名来自英国的发言者向160多名代表发表了讲话来帮助该 行业。 首先发言的是来自英国的国际贸易部兽医外科医生兼动物 科学专家Lawrence Brown博士。他首先概述了病毒传播的原 因——值得庆幸的是它不是一种通过空气传播的病毒。

感到非常振奋。非洲猪瘟对我们行业所有部门以及公众都有

因为现在这已经是一个全球性的问题，英国和其他研究实

深远的影响，因为消费者将面临猪肉短缺，从而导致猪肉价

验室也在帮助寻找有效的控制方法，他们正在开发疫苗。不

格上涨。从农民的角度来看，我们关注的是它给我们带来的

幸的是，对于这个行业来说，这还需要很多年才能成为一个

破坏，但往往不会停下来考虑连锁效应。

商业命题。

我们在上午的会议听到中国著名的专家谈论了这种疾病及

控制措施面临的另一个主要问题是，在出现感染和快速死

其传播方式，以及政府根除这种疾病的计划，他们认为这将

亡的临床症状之前，动物可能已经感染病毒许多天了。因此，

是一个长期的项目。毕竟猪的密度比中国低很多的伊比利亚

控制病毒最好的选择将是疫苗。

半岛用了30年的时间才消灭了猪流感。因此，他们很清楚控 制这种疾病可能需要的时间尺度。

接下来发言的是Mike Button博士，他也是一名兽医，在全 球集约化畜牧生产中实施生物安全系统方面有着长期经验。

政府已经采取措施去鼓励农民通过强制屠宰和补偿计划来

他概述了使用正确的产品去正确消毒的必要性，这样可以

监测畜群的疾病迹象。此外，它还实施了一项计划，对所有

有效地消灭这种特定的病毒，同时消灭病毒的重点是清洁和

18 | 2019年5月 - Milling and Grain

面粉加工新闻 限制病毒的感染。事实上，生物安全是当天每个演讲的主 要主题。 由于目前还没有治愈这种疾病的方法，所以预防是唯一有 效的措施。这就是我论文的主题，基于我的经验，我们的 农场免于遭受2000年在英国爆发的灾难性口蹄疫。由于动 物和人类运动的传播使英国爆发了那次毁灭性的疫情。 当疫情爆发时，警察设立了隔离区并派人驻守，由于规模 庞大，他们得到了军队的帮助。随着接触区域的动物在现 场被宰杀和焚烧，最终在没有使用疫苗的情况下消灭了这 种疾病。 这对农民们的影响是不可低估的，我说的不仅仅是经济损 失，还有农民看到他们所有的动物被屠杀时的心理影响。 对于那些动物没有被转移到屠宰场杀死的农民来说，也存 在一个问题。特别是对养猪业来说，这造成了可怕的动物 福利问题，生产仍在继续，但是市场上的牲畜却没有出口。 我们的行业只需找到一种更好的方法保护自己，而不需要 接种疫苗，至少对于口蹄疫来说，这是可用的。 因此，我们的行业与在英国的政府合作，吸取了所学到的 经验教训，并制定了动物福利法规并为所有动物运动制定 了严格的记录系统。 2017年，这个方法被证明非常有效，当时我们遭遇了另一 场疫情，通过快速诊断以及立即实施隔离区，疫情被控制 在了我国的一个小地区，这些禁区是在已知与受感染动物 有过接触的农场周围实施的。 根据我的经验，严格执行生物安全是预防疫情的关键，如 果有一处失误，那么所做的工作都是徒劳的，因此我们再 怎么强调这一点的重要性也不为过。 我们现在北欧发现了非洲猪瘟，我们英国人非常清楚这将 会对我们这个岛国可能会产生什么样的风险。为了帮助避 免感染，我们的行业已经根据我们在口蹄疫方面发现疫情 的经验制定了一个应急计划。 此外，我们正在不断地向我们的农民讲授疫情的风险以及 疾病是如何传播——再次强调，生物安全和教育是控制和 消除疾病的关键因素。 我们生活在当今的世界,人们对疾病传播的风险几乎一无 所知，这对全球的食品产业来说意味着，在农场这一层面 如果我们要保护我们的动物,作物和生计就必须更加警惕。 教育和培训在这方面发挥关键作用，发起者在短时间内在 北京安排这次会议的举措不可低估，应该受到称赞。 如果今年在这次会议以后能在不同地区推出这种形式，我 相信将对该行业产生重大帮助。 当问题产生时人们聚在一起分享他们的经验是很重要的, 这样不仅可以为中国也可以为世界上其他因非洲猪瘟或其 它疾病而给农民以及他们的家庭和经济带来重大问题的地 区探索出积极的信息和控制的方法。 Translated by: 河南工业大学 姜锦熳

Milling and Grain - 2019年5月 | 19

The Railway Works

位于罗奇代尔的Messrs Thomas Robinson & Son责任有限公司 米尔斯档案馆中存放的以前的制粉期刊 作者：Mildred Cookson，英国米尔斯档案馆

我在《磨粉机》杂志上写了一篇文章，以向托马斯罗宾逊父

父亲在1877年去世时，他已经看到了公司的永久性。1890

子致敬，他们是制粉行业的先驱之一，他们将制粉技术从石

年，Messrs Thomas Robinson和Sons成为一家私人有限责任公

磨发展为使用磨辊。

该公司最初由托马斯罗宾逊于1903年创立。他是一名具有 强烈商业直觉的人，并于1840年左右在罗奇代尔水街的一家 锯木厂开始了他的生意。他的儿子约翰罗宾逊继承了父亲 的商业能力和强大的创造性。他使用他父亲的锯木厂的机器 时非常注意研究他们的特点和缺陷。他很快就设计了一些大 大改进的木材加工机器，其中一些是新的发明。当它们投入 工作并成功时，公司开始开拓自己的市场。这个新的业务部 门增长非常迅速，并且大约在1854年，寻求更大的业务范围 变得非常必要。约翰罗宾逊是一位有远见的人，他坚定地相 信这项业务最终会取得巨大的成功，并且新工程地理条件优 越，紧邻罗奇代尔火车站。 然后，他建造了非常大的厂房，可容纳锯木厂和а配件。在 此之后，除了制造木工机械，他们开始制造铣削所需的各种 机械，将其打造成公司的主要业务。1862年，罗宾逊在伦敦 的大展上展出。八年后，创始人的孙子进入了公司，当他的 22 | 2019年5月 - Milling and Grain

Robinson’s Wheat Scourer and Aspirator

The Roller Mill Erecting Department

The Purifier Department

司。该公司不依赖于任何人，它可以制造自己需要的工具和

The Roller Fluting Department

见过带有两个进料辊的进料装置。新机器运行良好，任何部

机器。在公司的布局中，离铁路最近的是锯木厂和细木工厂。 件都可以在一瞬间被抬起，润滑系统是一流的。最新的磨粉 这里几乎可以看到各种木工机器；门、窗和各种木制品都是

机，罗宾逊认为是在精确度、容量和产量方面的奇迹。与当

用原木制造的。原木的木材首先在一个大的双水平锯架上锯

时市场上出现的任何其他产品不同，还有一个新的设计巧妙

开，两个锯在两个工作框架中进行工作，水平往复运动。它

的机器，这是一台非常高效的机器，除了可以将小麦研磨之

们受双掷曲柄高速驱动，其中旋转方向是相反的，因此一个

外，还可以将小麦清洁干燥。在制造和完成的每个阶段都可

锯的运动平衡了另一个。锯子在它们的行程中向两个方向切

以看到，就是在最小的订单离开工厂之前，每个细节都得到

割，因此木材是连续的，并且机器能够良好的工作。接下来

了关注。在访问期间，有一系列30英寸的大型破碎机已经被

看到的是他们最新的磨粉机，看起来很有吸引力。以前从未

订购。有一台滚动镗床，一次钻两端。它的每一端都有六个

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Milling and Grain - 2019年5月 | 23

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之后，正在运行的轧辊进入第一台磨床，然后两个半小时后

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再次进行加工。架设车间有一台巨大的电动起重机，配有各

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Milling and Grain - 2019年5月 | 25

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面粉加工新闻

安迪苏获得FDA批准进入美 国市场的纯有机硒源 美国食品和药物管理局已批准Selisseo ® 的分销，

是一种新产品，它开辟了一种安全、有效、高

Selisseo 是美国市场上第一个纯有机硒来源，提 ®

效地向动物提供硒的新方法”，安迪苏技术经理 Alissa Welsher博士说。Selisseo补充了Adisseo最

供羟基硒代蛋氨酸形式的硒。该产品被批准用于

近推出的其他创新产品Rovabio ® Advance。

鸡、火鸡和猪。

作为市场上唯一的饲料酶，Rovabio Advance含

已经在多次试验中测试的有机硒基产品的纯度已 经显示可以向动物提供更多生物可利用的硒，在

有完美的酶组合，已被证明可以在所有饮食类型

动物组织中具有更高的沉积，这为动物提供了高

中将有机物的总消化率提高3％。“安迪苏几十

抗氧化能力。富有挑战性的是硒是一种必需的微

年来一直在美国开展业务，”美国和加拿大商务

量营养素和强大的抗氧化剂，通过对抗氧化应激， 总监杰里米说。“将这两款新产品添加到我们的 在新陈代谢、生殖健康和免疫方面起着关键作用。 产品组合中，这是我们致力于帮助客户提高效率 由于其纯度，羟基硒代蛋氨酸与其他目前可获

和竞争力的另一个例子。这是我们进一步实现成

得的硒源（如无机硒盐和富硒酵母）相比，可在

为动物营养首选合作伙伴的目标。”

体内提供最大的硒储存量。“羟基硒代甲硫氨酸

nabim启动互动工厂，帮助农民从小 麦粉中获取最大利润

英

自产的小麦生产的。对面粉产品的 需求很高：英国每天生产1100万片

国和爱尔兰制粉协会

是英国小麦的最大客户，每个面粉

面包，500万包饼干和200万个比萨

（nabim）在线推出了互

厂都有自己特定的小麦需求。通过

饼。这些面粉产品不仅是全国最受

动工厂地图，使农民和其

合作，谷物种植者，面粉厂和面包

欢迎的产品（面包是英国最广泛采

他小麦供应商能够找到他们最近的

师可以传达他们的要求，并继续向

购的产品），它们还负责在我们的

面粉厂。

英国提供各种优质面粉和面粉产品，

饮食中提供大量重要的维生素和矿

为国家提供食物和营养”，纳米姆小

物质，包括约三分之一的纤维和钙

麦委员会主席乔治梅森说。

在英国消费。由于全国对面包和面

开放这些沟通渠道可以帮助谷物 农民更好地了解他们的市场，并帮

英国的磨粉机每年生产500万吨

粉产品的需求如此之大，英国必须

同时也将保持向英国面粉厂顺利和

小麦，其中85％来自本土生产。今

能够维持其目前享有的优质小麦和

可持续供应本土小麦。“英国制粉业

天，大量的面粉和面包都是由完全

面粉的可靠和稳定供应。

助他们最大限度地提高小麦的收入，

维甘哀悼前首席执 行官吕西安·博杜恩

令

人非常悲伤 的是，维甘 在2019年3月 宣布Lucien Beauduin（前首席执行 官兼Vigan工程的名誉主 席）逝世，享年87岁。 在担任农业工程师（AIGx）

来他离开了，与他的

时工厂的众多投资，以改善和工业

儿子Charles Beauduin

化生产。毫无疑问，Vigan已成为气

在纺织和电子行业

动卸载机领域的领导者。他的观点，

开始新的合资企业。

他的魅力以及在销售和市场营销方

1989年，Beauduin先生

面的领导力，将会被人们铭记。

接管了Vigan并担任首

Lucien Beauduin不仅仅是一位经验

席执行官达15年之久。

丰富的商人，而且被所有人认为是

2004年，他将Vigan的

充满激情，不守规矩，仁慈，并渴

业务领导权交给了Nicolas Dechamps， 望帮助他人的人。维甘团队对他的

后，他又完成了MBA学业，之

他仍然是实际的董事总经理，并开

逝世感到遗憾，并向他的妻子和家

后，Lucien Beauduin的职业生涯遍

始了银行业的新职业生涯。他和儿

人致以最深切的哀悼。

及在各个领域。他开始在Raffineries

子建造了一个500万欧元的工业集团。

Tirlemontoises的糖用甜菜行业，后

Vigan特别感谢Beauduin先生在比利

Translated by: 河南工业大学 李聪 Milling and Grain - 2019年5月 | 27

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豆类加工提高盈利的业务案例

豆

类加工拥有很好的商业前景，扁豆，鹰嘴豆， 豌豆等豆类对健康有许多益处，因为它们的 蛋白质和纤维含量都很高，如今这两个方面 在消费者选择食品过程中占的比重越来越大。 如何将豆类的功能性成分利用起来，并进一步加工成方便 美味的食品呢？ 布勒公司认识到了豆类加工的巨大价值，并在这一领域

克服难题,制定了许多从清洗、破碎或研磨等基本过程到制 作植物组织蛋白、零食或面食的完美组合方案。布勒在瑞 士、印度和北美设有三个食品加工中心，专门从事豆类的 生产加工，为研究最适合客户的豆类生产工艺提供支持。 如果您想了解更多关于布勒公司豆类设备的信息，请参 加我们2019年在里约热内卢举行的GPC年度大会或者访问 我们的网站。 https://event.buhlergroup.com/pulses19/ Translated by:河南工业大学 李蒙蒙

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思考的力量

作者：Gustavo Sosa 你一次又一次地被告知，必须保持乐观的态度，因为拥有

孙子曰:“昔之善战者，先为不可胜，以待敌之可胜。”

乐观的态度将帮助你成功。但那是错误的，它不仅会毁了

今天仍然是这样。如果你的计划万无一失，那么你就可以

你的事业，而且会使你的公司破产，甚至让你丧命。

自信地前进，面对生活中的任何事情。 当然，我从社会经历中知道，因为你是一个消极思考者，

众所周知，在梦中你会实现自己的目标。新时代的大师甚

所以人们会嘲笑你，或者完全远离你。但是，你可以用其

至会告诉你，独自做梦会“让天地万物共同努力使你成功”。 他方式来进行沟通，告诉他们你是事实求是。这是一个广 事实上，当一个人做梦的时候，他感觉自己已经实现了目

泛用于精益六西格玛的方法。

标，不再专心实现他们，同时也错过了预见可能出现问题

因此，要向你的合作伙伴或老板展示你的想法，可以尝试

的机会。

以下6个步骤：

在现实中，你应该考虑每一种结果。考虑每一个问题，制

-哪一步会出错？你必须为每种可能的情况准备一份报告。

定一个计划来处理它们，甚至制定一个SHTF计划来防止

-我们有计划吗？有时候会有一个计划，比如使用应急基金，

失败。

但它并不十分明智。

-如果你的同伴偷走了你的东西，你会怎么做？

-发生这种情况的可能性有多大？根据现有数据和直觉，给

-也许每年都要对我的账目进行审计。

出一些带有“数量级”的粗略可能性，因为你不想浪费时间

-如果明年有旱灾怎么办？

去寻找精确的数值。

-我们应该建一些水箱，甚至一个人工湖。

-如果发生了会花多少钱？考虑用一些概率数来给出这个无

-如果价格下跌怎么办？

用的期望值。

-这就是建粮仓的目的。

-新的备份计划是什么？你应该详细描述在问题发生之前、

-如果消费者的习惯改变了怎么办？

-期间和之后做什么。

-也许我应该把一些利润投资在一个副业或者研发上。

实施备份计划需要多少成本？考虑实施期间的收入损失。

目标是持续动力，它与阻力不同。这并不意味着出现问题

既然您已经安排好了所有内容，那么这只是一个数字问

不会对您产生影响，只是如果出现问题，你将能够承受它

题：预期损失与实施成本。有时数值会告诉你要接受挫折，

们带来的结果。乐观主义者往往更加成功，因为他们冒了

有时你需要一个复杂的计划，但至少你会想到所有的事情。

很大风险并最终获得了巨大成功，但他们更容易失败。悲

所以，当你下一次面临干旱或虫害时，你会知道该怎么做，

观主义者因保守而很少成功，但是实际上他们大多数时候

不用谢。

都是正确的。消极思考可以让你兼备这两种方法优点。

Translated by:河南工业大学 李蒙蒙

Gustavo Sosa 是一名机械工程师，工商管理硕士，专攻项目管理。他是Sosa Ingenieria公司（从事机械设计和FEA/CFD的咨 询公司）的首席执行官，也是 RONTIL公司（乌拉圭和巴拉圭谷物装卸设备的主要经销商）的工程总监。 Gustavo在谷物装卸和制粉方面拥有20年的经验，包括高达6000万美元的项目的工程设计和项目管理。 过去，他在乌拉圭最大的大学——乌拉圭共和国大学担任3年教授，教授流体动力学、机电一体化、输送机设计和工业仪表。 他还帮助在那里建立了机电一体化实验室。

32 | 2019年5月 - Milling and Grain

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Alapala公司签署成为Bahar Unal通信咨询公司新的公关 公司

凭

借其在公共关系领域的稳定、道德、活 力和专业水平，Bahar Unal通信咨询公 司已与全球领先的磨粉机制造商之一 Alapala公司签署了协议。

自成立以来，Bahar Unal通信咨询公司一直以其大

胆的新观点进军公共关系领域，其优秀的员工正在 通过许多新的受人尊敬的客户扩大其客户群。 自今年3月开始，Bahar Unal通信咨询公司将负责

Alapala的公关工作。Alapala公司具有65年的历史， 在从欧洲到美国的四个大洲中的100多个国家建立了 600多家仍在运行的工厂。

Bahar Unal通信咨询公司将为Alapala公司提供所有

领域的传媒、声誉、赞助管理和媒体关系服务。 1954年 ，Alapala公司在土耳其乔鲁姆建立，是

Alapala集团中历史最悠久、知名度最高的公司。它是

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以领导制粉工业为目标而建立的。该公司已经跻身世 界两强之列，正以强有力的步伐实现他们的目标。

TUSAF与IAOM在欧亚大陆地 区的合作 VIB-SMC © WATER MONITORING AFTER TEMPERING

土

耳其工业家联合协会（TUSAF）和国际 制粉协会（IAOM）已同意在亚欧大陆 地区开展合作。 TUSAF将担任IAOM的亚欧地区代理。

亚欧地区由31个国家组成，总人口超过20亿，经 济规模为5.1万亿美元，2018年小麦总产量达到了

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全球小麦总产量的30%，而当年全球小麦总产量为 7.37亿吨。 众所周知;俄罗斯联邦，哈萨克斯坦，乌克兰和土耳 其，它们是亚欧地区的新星和世界粮食加工业边界， 近年来，对他们来说，世界小麦和面粉贸易已经占 据了重要地位。 此外，1200万吨世界面粉贸易的很大一部分发生在 该地区，土耳其是过去六年世界市场上最大的面粉出 口国。 IAOM亚欧研讨会是此次合作的第一步，在4月25日 至28日举行的第15届TUSAF国际会议和展览会之前，

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在安塔利亚地区公布了这次会议的重点是“会见制粉 专业人士”。 Translated by: 河南工业大学 李蒙蒙

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

面粉加工新闻

THE RAGHAVAN REPORT 新的财政年度以及新的机会

作者：Raghavan Sampathkumar 在世界许多地方，4月是新财政年度的开始，通常我们可

主的西方世界得到了越来越多的关注。这一趋势很可能会

以看到乐观的前景和对整体经济以及每个部门的增长和潜

继续下去，至少对这些市场上现有的高水平动物蛋白消费

力的预测。 让我也尝试做一些预测，不是通过水晶球来预

是一个补充因素。

测，而是通过观察最近一段时间过去的全球食品行业的趋

完全由植物蛋白制成的汉堡可能会让这些消费者大吃一惊。

势，以及通过我与各种行业利益相关者的互动。

但在发展中国家，特别是南亚，植物蛋白几千年来就已经 存在于人们的饮食中。因此，我可以预见到另一个潜在的

最重要的“P”之一 —公众认知

趋势，即作为“成分”的植物蛋白消费量的增加。

从一位试图赢得选票的政客到一家试图在危机时刻建立品

例如，加拿大的育种产业一直在推广育种、面粉及其组分

牌或为自己辩护的私人公司，公众认知的重要性日益增加，

与传统碳水化合物为主的食品(如面包、意大利面等)混合的

这一点不容忽视。

想法。甚至印度也在进行研究，挖掘数十亿美元的庞大零

每当我在会议上发言时，我总是常常对我的客户或观众说，

食市场，使零食成为那些关心自己健康状况(如肥胖或糖尿

这不再是“做生意的成本”的问题，而是在制定业务战略时

病)的消费者一个健康、没有负罪感的选择。

需要考虑“失去业务的成本” 问题，而我在农业化学行业工

这一趋势是微妙的，而且是隐性的，但随着发展中国家同

作的朋友们也完全同意此观点。

时面临营养不良和肥胖等人口和公共卫生方面的挑战，这

随着社交媒体的爆炸式发展，谎言和半真半假的事实比真

一趋势将得到加强。越来越多的证据清楚地表明，非传染

正的事实和证据传播得更快、更容易。今天的消费者比以

性疾病对发达国家和发展中国家经济的影响，以及各国政

往任何时候都更加困惑和缺乏时间。因此，所有人，包括

府和私营部门正在通过政策和产品寻找自己的方式和手段

那些想要推广自己信息的人——商业的、哲学的或政治

来应对这一趋势。

的——都必须利用这些渠道，在混乱和喧嚣中脱颖而出。

看到这两个方面如何结合在一起会非常有趣，特别是当一

我再次申明，公众的认知对确保创新技术商业化以及为人

个热衷于破坏上述参与者的第三方试图通过包括社交媒体

民所接受至关重要。在这个超互联世界的时代，任何公司

在内的不同方式进入人们的思想时。在过去的几十年里，

或组织若逃避或逃离媒体和公众，都无疑是自杀行为。

我们已经开始看到转基因作物，先进的育种技术，新的创 新，如黄金大米等。我将试图提出更深刻的趋势，我认为

蛋白质的痴迷和健康

这些趋势有可能在全球农业食品领域产生更大的影响。

我注意到，最近几年，全世界对蛋白质的兴趣越来越大， 尤其是对蛋白质和植物蛋白质的兴趣，在传统的以肉类为

Translated by:河南工业大学 喻山州

RaghavanSampathkumar是一位食品和农业综合企业的领导者，对农业食品价值链的复杂地理政治、环境、社会 经济、技术商业和文化视角有着全方位的理解。他在亚太地区的农业投入、国际贸易、生物技术和动物营养等 多个子部门工作，目前在印度复合牲畜饲料制造商协会(CLFMA)担任执行董事。他经常为有关农业食品趋势、 食品安全和可持续发展主题的国际出版物撰稿。此外，他还在自己的个人博客www.asmalltownkid.wordpress. com上写下了自己的诗歌和想法。 36 | 2019年5月 - Milling and Grain

面粉加工新闻

Mirko Filip(左)和Emmanuel Eleftheriadis(右)

Interbrush在希腊销售菲利 普筛网清洁器

由

于与位于雅典的希腊零部件公司Interbrush达成 了一项新协议，菲利普筛网清洁器公司继续扩大 其海外销售代表网络。 从现在开始，Interbrush将经营菲利普的全套产 品组合，包括带背线和不带背线的平面筛网清洗机:面粉筛 网清洗机、带有用于初级筛的筛网清洁器和平底锅清洁器。 菲利普筛网清洁器公司总经理Mirko Filip说:“Interbrush的

团队在制粉行业内拥有良好的网络，甚至超越了希腊的边 界。在个人讨论中，我们了解到Interbrush是一家非常敏 捷和成功的公司，它为客户提供一流的产品质量，与我们 的产品完美匹配。因此，我们很高兴找到了一位非常能干、 可靠的Interbrush合作伙伴。” Interbrush总经理Emmanuel Eleftheriadis说:“我们非常期待 与菲利普筛网清洁器的合作。我们深知公司产品的高质量， 并且非常高兴能够为不仅位于希腊的客户提供菲利普筛选 清洁剂。菲利普的筛网清洗机清洗效果好，产量高，经久 耐用。 Translated by:河南工业大学 喻山州

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新奖）的申请已经结束，我们很欣慰有14项参赛作品

术。 所有GRAPAS创新奖申请者都将向食品行业展示他

脱颖而出 —参赛作品数量创历史新高！入围的参赛作

们令人激动的新产品，那些希望保持领先最佳创新的人

品包括Bühler，Petkus，iGrain，Selis，Brabender，

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您可以通过访问国际亚太饲料加工工业展的网站注册 参加展会，并在注册时在会议下拉菜单中选择亚太粮食 加工工业展。另外，如有任何疑问，欢迎用户发送电子

每个参赛作品现在都有10分钟的时间来展示他们的创 新为何能够赢得GRAPAS创新奖并将GRAPAS奖杯收入 囊中。亚太粮食加工工业展将于6月13日在德国科隆的国 际亚太饲料加工工业展厅举行。

邮件至rebeccas@perendale.co.uk。 亚太粮食加工工业展门票每张99欧元。 会议的赞助方 案也可在询问后提供。 6月13日加入我们，开启一整天的食品技术创新之旅！

我们的最终会议计划将可随时查看，我们只是增加了

亚太粮食加工工业展是食品行业成员不可缺席的活动，

最后的润色，以确保这将是一个额外的特别活动!在亚太

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和nabim总裁乔治•马蒂安将作为主题演讲嘉宾。

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42 | 2019年5月 - Milling and Grain

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A

从研究与开发进而成为世界的研发门户 lapala集团是世界上领先的面粉生产商和 出口商之一，被土耳其工业和技术部授予 “研发中心证书”。由于拥有新的研发中心， Alapala将增大对农业和食品行业创新方案

的投资。凭借在全球承包的600多个工程和65年的行业 经验，Alapala Makina集团拥有自己的“研发中心”，并于 最近获得土耳其工业和技术部颁发的证书奖励。 在Alapala新的研发中心里。公司将会重点发展新兴制 粉机械的研发工作，并计划将其进一步加强扩大，以促 进土耳其机械的出口经济。 谈到这一进展，Alapala Makina集团首席执行官Gorkem

Alapala先生强调，Alapala集团自成立以来高度重视创新， 并强调这一证书奖励对于集团未来发展极具鼓励作用。 作为一家公司，我们的目标是为客户引入创新理念。 因此，我们非常重视在这一领域的研发活动和投资。 我们平均每年拨出营业额的2%用于研发活动。我们提 供250平方米场地进行研发，并有19名研究员工在中心 工作。 Alapala先生说：“目前，我们加大创新我们的系列产品 和新项目。在工业和机器人技术在世界上飞速发展的时 期，我们正努力做到最好，这样我们的公司和我们的国 家就不会在这些领域落后。我们将更加注重我们在这一 领域的努力，并因这一证书获得极大的动力。” “2015年，我们在奥鲁姆·特克诺肯特成立了Alapala研发 工程公司，并在该公司继续开展研发活动。从我们公司 成立的第一天起，我们就利用自己的资源，与大学和机 构合作，不断发展项目，过去的三年里TÜBİTAK就是其 中一个例子。” Alapala先生指出：“公司由19人团队将开发的技术出口 到世界各地，每年承包约20个工程。我们已获得29项专 利和15项外观设计注册。 我们努力工作目的能在该领域 有所成就。2018年，我们申请了4项专利和5项外观设计 注册。 在2019年，我们的目标是申请3项专利和9项外观 设计注册。” Alapala先生还提到，他们的目标是使在制粉和机械加工 中所使用的设备与工业4.0理念相兼容，以创建智能工厂。 “在过去的三年里,我们已经完成了KOSGEB和

TÜBİTAK工业研发项目。该研发设施项目自2017年以来 一直在进行中，预算约为300万里拉。我们目前正在评 估并向经济部提出项目申请。” Alapala先生强调道：“作为校企合作的一部分，我 们还参与了INOSUIT计划，创建SYSTEMSEL和 CORPORATE创新基础设施。这项举措和投资将使 Alapala集团和土耳其在世界工业中向前发展。

Translated by: 河南工业大学 陈晓玉 44 | 2019年5月 - Milling and Grain

面粉加工新闻

布勒在汉诺威工业博览会上展示了借助微软技术的数字解决方案

布

勒集团表示，能够连续两年受邀参加汉诺

见且具有可比性，使食品生产商能够迅速行动，以保

威工业博览会，并在该平台上分享微软展

持持续的高产量。这是市场上第一个基于数字配方的

台感受非常荣幸。布勒将展示与微软合作

产量管理解决方案，它通过布勒Insights平台与Tubex

开发的数字解决方案，它将解决全球食品

Pro的合作，提高生产效率和产量。

链正面临的一些最紧迫的挑战。 食品污染，营养不良和饥饿仍是全世界数百万人在面

Mill E3是一个创新的制粉概念，它将上述所有的解

决方案结合在一起。 Mill E3提高了三个关键领域的效

临的问题。随着气候变化的加速和全球人口的持续增

率：空间，时间和能源。新磨粉机可以在更短的时间

长，人们对食品价值链可持续解决方案的需求也在增

内，在更小的空间里，以相同或更低的成本建成，加

加。确保每个人都能获得安全、实惠和健康的食品至

工每吨小麦消耗的能源比传统磨粉机要少得多。随着

关重要。 布勒和微软正在共同努力，通过提出可以提高安全 和透明度、减少浪费、提高能源使用效率和产量的解 决方案，以得到更加可持续的食品价值链。基于微软 的技术，包括Azure和Azure区块链，布勒研发了生产 工艺、新机器、解决方案和服务来应对这些挑战。布 勒公司表示能在汉诺威工业博览会的微软展台上展示 这些解决方案很骄傲。 布勒公司互动营销主任Stuart Bashford先生说：“每天 有20亿人在享用我们的机器生产的食物。我们的目标 是在2020年之前，在确保食品品质安全的同时，减少 30％的废物和30％的能源消耗。我们与微软的合作提 高了实现这些目标的可能性，同时向我们的客户提供 了解决目前面临难题的完美方案。” 所有与布勒Insights平台相关的解决方案将于今年在汉 诺威工业博览会的微软展台上展出： Lattu是一项减少干燥食物中微生物污染的突破性技 术。与传统的微生物消除技术相比，低能电子能够消

传感器向布勒Insights平台提供数据，自动化程度的

耗99.999％的沙门氏菌，同时降低80％能耗。它与布

提高使得磨坊能够保持产量，并保证最终产品的质量。

勒Insights平台连接，可实时捕获加工参数，日期，时

正在为英国领先的制粉公司Whitworth Bros研发第一台

间和产品批次等指标，使其成为食品安全审核的有力 工具。 Tubex Pro是一个为食品行业提供实时生产数据流的智

Mill E3。

布勒集团首席执行官Johannes Wick先生说：“随着全球

挑战变得越来越严峻，整个食品价值链上越发需要可持

能化、自动化、规模化系统，可以使用布勒 Insights平

续的解决方案。我们为Whitworth Bro公司推出的Mill E3

台实现可视化。它能够提高效率和产量，并在价值链

项目，它将会展示了布勒集团世界领先的加工知识与微

上提供新的透明度和可跟踪性。这些数据还可以无缝

软的技术结合起来取得的成就。通过布勒 Insights平台

地集成到布勒的产量管理系统中。

和区块链，我们可以减少不必要的成本和碳排放，还可

产量管理系统是一个移动产量监测系统，可以对工厂 的生产数据进行远程监督，使配方之间的偏差立即可 46 | 2019年5月 - Milling and Grain

以提高食品安全，并确保最终产品的质量。” Translated by: 河南工业大学 陈晓玉

面粉加工新闻

关于设备的国际标准正在形成

国

际标准化组织(ISO)

“专业术语”和基于术语制定的“卫

纳入一个标准，而不是原先提议的

ISO/TC-293，一个致

生”和“安全”项目标准进行了实质

八个不同标准。委员会还同意，一

力于制定饲料机械标

性讨论。最初的提议是为“设备术

旦术语标准达到“国际标准草案”阶

准的技术委员会，于

语”制定9个不同的标准，为“安全”

段，则可参考这些术语，采用一种

2019年1月11日、12日在瑞士温特图

项目制定30个标准，为“卫生”项目

标准制定“安全”和“卫生”项目，而

尔召开了一次全体会议，在制定一

制定17个标准。代表们成功地说服

不是最初提议的多种标准方法。在

套切实可行的该行业标准上迈出了

委员会在上述每一个领域都要采用

工作组成立之前，必须对这三个方

重要一步。

一个标准策略。尽管对标准的需求

面中每一个新项目提案进行投票和

来自7个国家的30个成员在瑞士温

并不完全一致，但与会者对标准在

审核。

特图尔召开了第二次全体会议，讨

工业生产中可能产生的负面影响表

论饲料机械设备的专业术语、安全

示关心。

会议结束时，与会代表同意计划于 2020年4月在瑞士举行下一次全体会

和卫生标准。这些代表分别来自中

经过各方共同努力，敲定了比最

议。如果一切顺利，这三项提议都

国、丹麦、德国、伊朗、瑞士、土

初提议更切实可行的解决方案。在

将获得批准，各工作组将在下一次

耳其和美国。为期两天的会议就

“专业术语”方面，决定将所有术语

全体会议之前就开始工作。

YPTECH有限公司成为 Delacon公司在日本的新 经销商

与

YPTECH有限公司合作的Delacon公司，目 前也在日本大有作为。自去年9月起，位 于东京的YPTECH有限公司成为Delacon公 司植物性饲料添加剂的独家经销商。目前， 该公司向反刍动物、家禽和猪等产品组合提供天然的 解决方案。 在日本，仍然允许在饲料中使用抗生素促生剂(AGPs)。 然而，由于消费者的呼吁，畜牧业生产商越来越多地转 向没有AGPs的生产供应。因此，日本饲料行业一直在 寻找新的产品以维持动物的健康需要。植物性饲料添加 剂将是解决方案之一。“这就是为什么我们在寻找一个 强大的经销商以推动自然解决方案的发展。与YPTECH 有限公司合作，我们找到了一个超出我们预期的合作 伙伴。这是一个由20名成员组成的团队，他们在饲料

48 | 2019年5月 - Milling and Grain

加工行业中卓有成就，并从1984年以来，他们对市场 表现出卓越的洞察力。“Delacon公司日本地区销售经理 Yoshinori Hashizawa说到。去年10月，Yoshinori加入亚 洲销售团队，担任在日本的销售经理。他直接受命于亚 洲销售团队组长Gina Medina女士。在加入Delacon公司 之前，Yoshinori曾在美国大豆出口委员会工作过。“我 为动物生产商和饲料供应商举办了动物营养研讨会、专 题研讨会和培训课程，” Yoshinori说。此外，Yoshinori 的工作经验得益于担任先前公司的技术顾问，他之前 的公司主要经营酵母产品和有机矿物。他表示：“现在， 我期待着学习新的技术，利用大自然的力量提高业绩， 增加盈利，并与我的客户分享我的这些经历。” “Delacon公司相信YPTECH有限公司在日本市场拥 有很大的优势。” Delacon公司全球销售和营销总监 Stephane Jolain先生表示：“我们希望通过新的合作伙伴、 借助像Yoshinori这类员工的努力，以及YPTECH有限公 司对Delacon公司的支持，把植物基因的力量带到日本 并从中取得成功。” Translated by:南京航空航天大学 刘威

Mill

训练 保持储粮过程中的产品质量是粮仓管理始终如一的目标，影响 粮食质量的因素包括产品的运输和装卸、加工设备以及该年的 收成质量。

重点培训谷物提升机的质量维护 嘉吉公司的Robert Taylor先生说：“本课程将为谷物提升机操作 堪萨斯州立大学(K-State) IGP研究所和谷物提升及加工协会

人员，运营经理和其他粮食行业的工作人员粮食储存和处理方

(GEAPS)的服务宗旨是，向管理人员传授保持谷物质量的最佳做

面提供帮助。该课程将包括两个互动课堂，以帮助课程知识的

法。GEAPS/K-State举办的谷物提升机运营管理课程将于2019年

巩固。”Taylor先生还说：“作为知识传播，GEAPS很高兴扩大与

5月7日至10日在堪萨斯州曼哈顿举行。这些课程将使从事设备

堪萨斯州立大学的合作关系。这次课程的开设将帮助管理人员

操作、采购、管理或其他谷物处理工作的专业人员受益。本课

学习核心技能，以最安全、最佳的做法保持粮食质量，保障投

程的主题包括谷物品质管理、熏蒸、通风和人力资源等。

资回报。”

“GEAPS/K-State继续教育项目正在通过开设谷物提升机运营

除了开设针对饲料制造和粮食质量管理行业的课程，IGP学院

管理课程，加强其服务联合功能。”IGP研究所饲料制造和粮食

还提供粮食加工、面粉加工、粮食营销和风险管理等方面的课

质量管理外联专家Carlos Campabadal先生说。GEAPS国际总裁、

程培训。

2019年GEAPS领导力、教育和网络研讨会现已开始报名。为期

专业人士注册。

两天的会议将以人力资源为主题，为所有粮食行业的专业人士提 供一个机会，建立领导力和扩大他们的专业网络。

2019年GEAPS领导力、教育和网络研讨 会现已开始报名 研讨会将于7月16日(星期二)和7月17日(星期三)在圣保罗河 畔洲际酒店举行。研讨会由两位专家主讲，包括：创建和谐包 容的社区；沟通、多样性和视角；招聘、培训和吸引顶尖人才。

MKC的Jeff Jones先生是筹划此次研讨会的工作组成员之一。去 年，他邀请了10名年轻的领导者和一线经理参加了此次活动。 Jones先生说：“他们学到了有价值的知识，有助于他们在工作中 发挥应用，我们期待着今年的研讨会将会延续过去几年的成功。” 到目前为止，得到确认的演讲者包括Keith Edwards教授，他将 发表题为“创建和谐包容的社区”的演讲。Mike Gregory教授也将 在“沟通、多样性和视角”发表题目为“招聘、培训和吸引顶尖人 才”的演讲。 GEAPS领导力、教育和网络研讨会的注册和更多信息可在网上

这项活动对GEAPS会员免费，非会员为249美元。去年有130名

获得。

美国饲料工业协会(AFIA)与本周在美国亚特兰大举行的国际生产

Calderwood先生说，“与会者就全球趋势、产品可追溯性和宠物

加工博览会(IPPE)一起，于昨天结束了第12届年度宠物食品大会。 食品配方等问题进行了激烈讨论。总之，这是一次针对影响宠

美国饲料工业协会(AFIA)的宠物食品 大会座无虚席

物食品行业问题进行的一次很棒的对话。” AFIA宠物食品大会是由AFIA赞助的三个活动之一，是一个 高性价比的会议，旨在向宠物食品行业代表介绍动物食品制造 业的最新行业举措、技术及监管问题。今年的活动邀请了包括

此次活动聚集了约340名行业领袖，讨论了从监管到宠物食品

来自协会、私人部门和大学的七个行业专家，讨论的话题包括:

生产技术、产品声明、营销和营养等方方面面的问题，帮助与

国内和全球行业趋势、以法律的角度看区块链管理的宠物食品、

会者解决市场中不断变化的最新挑战。“AFIA宠物食品大会为宠

宠物扩张型心肌病、来自美国饲料协会监控官员的几个宠物食

物食品制造商和配料供应商提供了一个难得的机会，让他们获

品的更新、动物健康等。

得有关该行业各个方面的前沿信息。”AFIA监管事务主管Louise 50 | 2019年5月 - Milling and Grain

Translated by:南京航空航天大学 刘威

Petkus公司OptoSelector 901t型 选种机 Petkus公司在OptoSelector 901t型选种机中开发

产品聚焦 2019年5月 在每一期的《制粉与谷物》杂志中，我们都 会报道一些为您在粮食加工方面节省时间和 成本的仪器设备。

了一个集成的分析系统，结合了全色近红外相机技术和形状识别技术。 分析系统通过使用特制的光源系统工作，该系统利用软件控制密集的光 源，将光线精确均匀地聚焦在900mm的工 作宽度上。 与此同时，高灵敏度的光学传感器捕 获谷粒的透过光信息。然后使用全色 近红外相机和形状识别分析对种子进 行分类。 OptoSelector 901t型选种机准备参 与竞选GRAPAS创新奖

millingandgrain.com/e/8

土耳Bastak公司Absograph 500型 面粉测定仪 Bastak公司的粮食机械改良实验室拥有40多名经验 丰富的科研人员，拥有完整的研究体系，并将继续研发先进的新设备。

Bühler公司NOVABLUE筛网 清洁器 作为2019年GRAPAS创新奖的竞争者之 一，NOVABLUE型筛网清洁器是Bühler（毕 勒）公司最新的筛网清洁技术。使用刷子

Bastak公司的Abstograph型测定仪可以测量面粉的吸水能力，为用

清洁筛网，刷毛易于脱落。使用无刷筛网清洁技术的

户提供面粉特性信息和最合适的用途。 Abstograph型测定仪易于使

NOVABLUE清洁器完全消除了这种风险。新型筛网清洁

用，具有符合人体工学的设计，带有触摸屏，如果需要还可以使用鼠

器的形状在整个市场上是独一无二的。

标和键盘。

蓝色是天然食物中唯一不会出现的颜色。清洁器所使用高品质弹性塑料

他符合ICC，AACC和ISO标准，可以

是蓝色的，因此可以对成品用光学检测判断是否含有塑料。

将信息记录为PDF文件。该设备与 Bastak 公司的Resistograph型 兼容。

NOVABLUE筛网清洁器利用优质弹性塑料，避免金属制品的磨损问题。 优质弹性塑料具有耐高温，耐脂和抗酶性的优点。NOVABLUE清洁器已 经获得了“食品级”认证，不用担心影响食品安全。

millingandgrain.com/e/6

millingandgrain.com/e/4

Bastak公司Resistograf 型面粉测定仪

Brabender公司TwinLab-F20/40 型下料器

Bastak公司的新Resistograf型面粉测定仪可以精确 测定面团的弹性，稳定性和发酵时间以及其它流变特性，

TwinLab-F 20/40型是Brabender公司研发的新型下 料器，在研发过程中展现出了令人惊讶的发展潜力。 新型TwinLab-F 20/40下料器是一种双螺杆下料器，采用模块化设计，

有利于制作出优质的烘焙产品。

使用食品级材料制作，可用于食品和饲料的输送、捏合和混合。

面团测定前的准备时间可以自由设定，例如45、90或

顶部有四个给料开口，侧面有两个给料开口，可选择性使用给料单元添

135分钟，具体取决于用户的需求。该机器有四个检测

加固体或液体物料。

室，因此机器可以高效的同时执行多个测试。该机器兼

TwinLab-F 20/40型通过MetaBridge软件进行控制，该软件配备了人性

容Bastak公司的Absograph 500型。

化的操作界面。多个测量元件相互配合，可以 自动评估测量数据。此外，该软件可以同时集 中监视多台设备。 Translated by:黑龙江八一农垦大学 李霄伟

millingandgrain.com/e/5 52 | 2019年5月 - Milling and Grain

millingandgrain.com/e/7

关注

特别关注： Mercury MES——制粉行业的制造执行系统 现代化的面粉厂由许多不同的工厂组件组成，执行各种各样的步骤。这对中央控制提出了很高的要求。Bühler的 自动化解决方案Mercury MES（制造执行系统）将面粉厂所有工厂组件的数据输送到中心位置，有助于轻松监控和 可视化流程。所有功能和设置的控制都通过直观的用户界面完成。操作员可以快速干预生产过程。数据的集中捕获 和管理提高了各级别的效率。例如，与ERP系统（企业资源计划）的持续数据交换可以提高利用率和生产率。这些 过程以尽可能最好的方式进行控制并管理。过程分析和趋势监控等功能可检测生产中的不规则性。流程监控正在进 行中，每个流程步骤都保存在中央数据库中。因此，只需点击几下即可确保从进气到加载和返回的可追溯性。统计 和报告工具在遵守共同规范和标准的同时减少了所需的管理成本。自动报警信号和简化的错误识别有助于将停机时 间降至最低。集成管理系统（如布勒ProPlant）使主动维护成为可能。能耗监测用于优化所需的能量，以避免性能 峰值和降低成本。 自动化解决方案Mercury MES基于Web，这意味着它可以自适应并可供不同的终端设备访问。此外，Mercury与 Bühler的loT平台完全兼容。可以使用布勒当前和未来的数字服务。 Translated by:黑龙江八一农垦大学 李霄伟

www.buhlergroup.com Milling and Grain - 2019年5月 | 53

F

土耳 其制粉工业 作者：《谷物与制粉》杂志社Mehmet Ugur Gürkaynak

世

界正经历一段艰难时期。各国之间的

进，推进其制粉工业。 最近，在格贝力克石阵发现了第一次

紧张关系和更加严峻的市场条件以及

小麦种植，可追溯到12000年前，这很可能是农业的开始。这

各种贸易战正在扩大已经存在的问

个消息只突出了土耳其对制粉的贡献。

题。 在这种情况下，近年来土耳其

在过去六年中，土耳其一直是面粉出口占全球市场三分之

的高投入成本也增加了制造商的责任， 一以上的世界领先者，看起来这种情况将持续到2019年。由 同时外汇市场的流动也给土耳其制造

商带来了很大的压力。

于该国的地理位置靠近原材料和市场，以及物流方面的机遇， 帮助土耳其实现了这一显著增长。 与此同时，土耳其面粉工业联合会（TUSAF）作为土耳其

2018 - 2019年货币价值流动性 2018年初，外币的汇率约为3.70美元，4.50欧元，和5.00英

七个地区的联合会，取得了另一项成功。 通过联邦与国际制 粉协会（IAOM）之间的协议，土耳其已经接管了欧亚地区

镑。 由于各种外部因素和问题，土耳其里拉的价值有所下降。 的行政管理，并且是欧亚理事会和执行主任，负责管理该地 汇率走势一直持续到5月，随后是5月第一周宣布的通货膨 胀数据，分别是4.20美元和5.00欧元。 2018年8月13日，汇率 达到7.2169美元，8.2245欧元。 年底汇率降为5.2920美元和6.0550欧元。 继土耳其于2019年 3月31日举行大选后，汇率约为5.8018美元和6.5575欧元。

区的32个国家。 4月24日至25日土耳其面粉工业联合会（TUSAF）和国际制 粉协会（IAOM）在安塔利亚的欧亚研讨会上共同举办，研 讨会结束后，TUSAF于2019年4月25日至28日在同一个地方 举办了第15届国际协会和展览会。 该组织将行业利益相关者聚集在一起，今年还包括堪

土耳其政府的通货膨胀预防计划 2019年4月10日，土耳其政府宣布了“新经济一揽子计划”， 其中包括有关旅游，教育，工业，司法，金融和农业改革的

萨斯州立大学谷物科学与工业系主任Gordon Smith博士 及其团队，事实证明这是一次非常成功的活动，如同往 年一样。

要求。 这个计划它将在从目前开始的4-5年期间实行。 作为土耳其关键部门之一的农业部门首先在该项目要解决 的问题中占据了一席之地。 为了减少高粮价对通货膨胀造成

新时期的土耳其面粉工业联合会 TUSAF最近于2019年4月4日举行了大选。投票的成员决

的经济影响，将根据各地区进行生产计划，稍后将在本月公

定继续让Eren Günhan Ulusoy先生担任主席。 董事会由

布全国农业统一项目。

13名成员组成。 董事会中有7人再次当选，并将有6名新

为了控制价格，将成立一家名为Sera AŞ的公司，该公司是 土耳其政府的一部分。 2019年，该公司将建造2000公顷的技 术温室。 通过饲养牛类牲畜来增加红肉以平衡价格。 在对农民的支

成员。 选举结束后，Eren Günhan Ulusoy先生在一个关于该行业 的私人电视频道上分享了一些信息。 他表示，土耳其近年 来的小麦产量惊人，达到2000万吨。 然而，由于新季节后

持下，目前养殖的4700万只小型反刍动物将在四年内增加到

外汇投入增加，农民转向种植除小麦以外的产品，因此小麦

1亿只。

种植面积减少。 在2000年代初，小麦种植面积为950万公顷，

尽管存在这些问题，但土耳其继续采取有效的措施向前迈

54 | 2019年5月 - Milling and Grain

而今天，这一面积已降至740万公顷。

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F 土耳其公司间的合作

公司将根据他们自己的学校和需求，在他们所教授的学生中

与许多地区一样，土耳其在制粉行业也有传统结构。 今天， 许多在该领域经营的公司已经从家庭长者的身份进入这一领

找到他们所寻求的专业技术人员。 DESMÜD计划参加2021年举办的第二届世界制粉技术展览会， 2018年这个展览会将面粉加工行业聚集在一起，DESMÜD还将

域。 这使公司加倍成长。 其中一种体验是“集体工作”文化。“集体工作”文化通常意味着 完成，如在农村定居点收割耕种人的田地这些工作，这在今天

于2019年10月31日至11月3日期间在安塔利亚以世界制粉技术会 议和展览的名义组织一次活动。

协会的活动中表现出来。 土耳其拥有这种财富的机构，在同一行业中运营，寻找解决

谷物和豆类加工技术，储存和分析系统协会- TABADER

工业联合问题的共同解决方案，并促进该行业内部关系的发展。 授予了Doyans 奖项 TABADER还于2019年3月20日在伊斯坦布尔的WOW酒店为

来自the Flourmill公司和行业机械制造商协会DESMÜD的培训冲击

the Flourmilling公司的Doyans先生组织第二个奖项。 对于Tabader为通过其宝贵的工作和创新方法为该行业的发展

The Flourmill公司和行业机械制造商协会（DESMÜD）已经 卷起袖子来培训其专业技术人员。 长期以来一直致力于该主 题的协会管理层开始说明培训的细节。

和欣赏做出了贡献的人们和机构颁发奖项这件事，TABADER 表示出极大的兴趣。 除颁奖典礼外，与会者还有机会参加培训课程三天，课程

该协会确定了将在制粉部门进行培训的教师培训计划，这是

涵盖范围广泛，如面粉经济，新产品，研发，工厂能源管

国家教育部培训方案的一部分。 在加济安泰普，科尼亚和乔

理，图表，特许仓储，质量控制，浓缩 ，定量准备，面粉

鲁姆的安纳托利亚职业技术学校的机械技术领域工作的教师

机，自动化，机器维护和修理。 在培训结束时，参与者还

将在安卡拉新坎埃尔特冈职业培训中心和ASOSEM接受培训。

获得了证书。

制粉机器的培训将于2019年7月1日至5日举行，磨研技术的 培训将于2019年9月2日至6日举行。

此次活动被命名为“TABADER - IFP 2019国际面粉，饲料，豆 类峰会”，邀请了国内外专家分享他们对该行业的经验和知识。 Translated by: 河南工业大学 王韵

通过这种方式，向不同大陆和国家出口机器和备件的土耳其

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F

这个行业将 走向何方? 新闻来源：Westrup A/S公司

自

1958年以来，Westrup公司一直作为种

盈利，主要是因为可以为客户提供所需的解决方案。

子和谷物加工业的成员。在过去的60 多年里，我们一直密切关注谷物加工 行业的发展，并提供我们的解决方案，

下一步是什么？ 现在应该关注什么?大多数提供种子处理和谷物加工设备的

以确保加工和处理厂能够及时跟上行

公司都能生产各种各样的机器。那么，作为客户，你如何决

业的变化。

定选择哪家公司呢?

我们已经注意到了遗传学理论的进

由于多年来密切关注行业的发展，我们知道我们所需提供

步和粮食产量的增加，当进粮量增加时，大多数加工厂都面

的不仅仅是设备!你的业务环境不断发生变化，因此我们尽可

临着压力。多年来，许多规模较小的种子生产公司合并成更

能预测你将面临的困难，并提供帮助你领先一步的解决方案。

具规模的加工厂，这就要求加工车间提高加工效率，以满足

这样，你就能直面未来。

更大的加工需求。 对于各种不同的加工需求，我们始终能够帮助到我们的客户，

来回答“下一步是什么?”，我们需要从其它地方开始。 好奇心一直驱使着Westrup公司，设计出满足所有客户需求

为他们的困难提供正确的解决方案。我们设计了更高效的装

并超出期望的解决方案，是我们的动力所在。这里有三个方

卸机和带式输送机，并提供各种粮食加工设备，以满足客户

面可以让你比你的竞争对手更具有行业优势。

的不同加工需求。时至今日，我们仍能保持经营稳定和业务

试验中心 在我们的内部试验中心，你可以用你的谷物或种子进行试验。 这是试验过程中的一个重要步骤，通过在我们的小型机器上 测试产品样本，我们能够向客户提供详细的试验报告，提 出合理的设备组合和设置，从而使他们获得最佳的加工成果， 这是迈向成功运行的第一步。 我们还提供培训课程，因为我们知道，了解你的产品在加工 后的反馈是工厂高效运行的第二步。 “我们知道一粒种子不仅仅是一粒种子，一粒谷物也不仅仅 是一粒谷物，因此我们帮助我们的客户了解每一个过程，并 教他们如何评估产品和调整相应的机器。这样就会达到他们 所期望的结果”，Anders Thorsted先生说。 58 | 2019年5月 - Milling and Grain

F 优质服务 培训服务可以在你的工厂现场进行。我们训练有素的服务 工程师将很乐意帮助你的员工，并教他们如何调整机器设置， 以获得最优的产品。 除此之外，我们还提供预防性维护服务。当选择这个服务时， 我们会在淡季拜访你你的工厂，并进行全面的检查。将立即 进行维护工作，之后我们的服务工程师将对应该注意某些问 题做出报告。如果设备发生故障，我们也提供紧急维修服务。 我们知道停工期的成本，并尽最大努力将故障发生的可能性 降到最低。 “在今天的大批量加工和‘及时’输送种子的时代，加工设备 必须保证可以正常运行或关闭。因此，我们提供了一系列的 解决方案，这些解决方案可以根据每位客户的需求量身定制”， 每一粒种子和谷物都提取出来，并将损失率降至最低，是一个 美国销售和服务经理Kevin Kidwell说。

优先考虑的问题，因为这将使它们从竞争对手中脱颖而出。 但是自动化系统是如何解决这个问题呢?

自动化解决方案 我们花了很多时间来设计新的解决方案，我们相信，这将是 未来种子处理和谷物加工业面临的需求。我们的工作是为了

一位有影响力的探索者 多年来，我们一直在研究自动化解决方案。实际上，我们在 20世纪80年代发布了第一代的自适应吸气控制系统，当时大

给你的企业带来帮助。 我们认为这个行业未来的需求是什么?在Westrup公司，我们 确信自动化系统是种子处理和谷物加工的未来。在调查了多 年的行业发展之后，我们预计农民和加工设施的重点都将转

多数公司刚安装了第一台电脑。从那以后，我们又开发了一 些原型机，但每次我们都得出结论，市场还没有准备好。 “在今天的业务中，我们的客户所处的一个领域是，需要将 他们的消费者需求与行业中可能出现的新解决方案结合起来。

向如何去提高主要产品的质量。 随着新种子的不断生产，设备需要及时调整机器设置的微小

调整他们的公司和设备，以迎接新的挑战，并跟上最新的行

变化来应对新产品的加工需求。因此，对许多加工厂来说，把

业趋势，使他们能够在今天的业务中蓬勃发展。对当今的加

BORN TO STAY ALIVE

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Milling and Grain - 2019年5月 | 59

F 工厂来说，着眼于整个加工流程的各个阶段，以优化每一个 步骤，并能够监控进入的产品、最终结果和产品废料，这些 都是重要的”，Anders Thorsted先生说，因此，现在比以往任 何时候都更需要在处理和加工过程中提高精度。 Kevin Kidwell先生对此表示支持，他也一直在密切关注这些 变化。他的结论是，自动化是一个设备将集中精力为客户提 供最佳解决方案的领域。Kevin Kidwell先生说:“添加允许用户 访问数据、使用批处理配方和远程诊断的控件，使我们的客 户更具竞争力。”

最新技术:自动化 考虑到这一点，Westrup公司开发并发布了最早的风筛式清 选机自动化系统之一——Navigator 4.0控制系统，以及相应的

它们到底是如何工作的?由于不稳定的气候条件和新发育的

自适应吸气控制和智能筛选管理系统。这些系统不仅允许你

种子，不容易控制谷物的品质直到收获期。然而，在谷物收

控制机器中的空气流速，而且还确保你的设备处于正确的筛

获季，尽管可能会有干旱或雨季，农民们仍然可以选择从他

选设置。除此之外，它还提供了更多的控制功能，允许你完

们的年度收获中筛选出最好品质的谷物。在哪里以最好的方

成各种控制操作。

式加工他们的谷物，这就是我们的客户参与之处。 “手动曲柄窗’的日子已经一去不复返了。由于现代化过程， 由数据分析和Westrup的机器驱动我们不断前进，我们现在 有能力提供用户需要的关键数据和业绩指标。此外，自动化 可以在机器上协助操作员直接访问批处理配方和加工信息”， Kevin Kidwell先生说。

通过我们的自动化系统Navigator 4.0，我们的客户可以方

便地访问机器设置、智能警报、配方管理和启用云。有了配 方管理系统，你就可以为正在加工的每种谷物指定设置参数， 如果需要，还可以选择现有的批处理设置。智能警报确保提 醒你应该及时解决的设备问题，这样你就可以积极地确保设 备尽可能长时间的正常运行。 我们都能从新技术中受益—当它被证明有效果的时候。这 就是为什么我们与客户紧密合作，并总是与他们合作测试新 的解决方案，以确保他们在日常工作任务中创造真正的价值。 Navigator 4.0解决方案也没有什么不同，它们都经过我们客户 的测试和认可。

一位灵活的成功者 改革是不可避免的，灵活变通可以帮助你改革管理并确保操 作稳定。拥有一个让所有操作员理解和使用的机器系统，无 论运行的是什么产品，都可以提高灵活性。 这就是为什么我们相信自动化解决方案是种子处理和谷物加 工行业的未来。它们提供了维持运营和提高正常运行时间所 需的额外灵活性，而且使用Navigator 4.0，操作员可以按照与 专家相同的标准运行工厂。我们的客户可以监控每台机器的 性能，也就是说，他们可以最大化地获得优质产品，当需要 服务和预防性维护时，系统会通知操作员。 这带来的好处是多方面的: 最终你会得到更高质量的产品， 会浪费更少的好种子和谷物，你的员工更为灵活，得到的实 时数据可用于流程优化，你将会有更少的停机时间。 www.westrup.com

Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚

60 | 2019年5月 - Milling and Grain

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F

去年秋天非季节性的降水变化给美国的农作物收获带来了相 当的影响，这一降水变化为饲料产品质量造成相当的影响。

霉菌毒素

2

美国SGS公司提供数据分析研究

018年收获的农作物商品中霉菌毒素

生产。黄曲霉毒素已成为德克萨斯州，俄克拉荷马州，堪萨

的迅速增加，使其越来越受到牲畜

斯州，乔治亚州，爱荷华州，密苏里州，阿肯色州，伊利诺

饲养以及粮食储存的关注。

伊州和北卡罗来纳州的一个农作物生产问题。 在德克萨斯州， 密苏里州，堪萨斯州，阿肯色州，俄克拉荷马州，纽约州和 内布拉斯加州的玉米作物中均检测到伏马菌素。同时在爱荷

回顾2018年霉菌毒素的发展 霉菌毒素可以在全球范围内对农

产品造成威胁。在现有技术水平下，

华州，南达科他州，佛蒙特州，内布拉斯加州，伊利诺伊州 和俄亥俄州报道了玉米赤霉烯酮，而在安大略省的加拿大玉 米作物中发现了T-2 / HT-2毒素。

已经分离出超过四百种霉菌毒素，

霉菌毒素对全世界的作物质量构成重大风险，使作物和商

同时陆续还有更多的霉菌毒素被鉴

品免受此类污染已成为农作物生产的一个关键性问题。了解

定出来。这些霉菌毒素的毒性对人类和动物健康会构成严重

真菌毒素产生的条件，识别它们以及确保您的产品质量不受

威胁，并且由于它们在高温下保持化学稳定性，因此可以在

影响至关重要。

整个供应链中的威胁迅速传播。 欧洲的SGS霉菌毒素监测计划已成为许多客户用来规避风

险的工具。使用公司的早期预警计划，使得许多公司避免

你有什么风险？

了重大污染相关问题的出现。在2018年收获玉米作物之前，

真菌毒素是由真菌产生的次级代谢产物，会对农作物以及

SGS计划就根据天气监测和采前的测试预测了俄罗斯和其他

饲料产品造成相当的污染。霉菌毒素的形成取决于天气和环

特定国家的农作物潜在问题。

境条件，难以进行精确控制。 此外，霉菌毒素还集中出现在

现在已经证实，2018年的玉米作物收获过程中，俄罗斯是

这些作物和饲料的一些加工产品中。

受污染最大的国家，并且正在出现了多种霉菌毒素问题，包

综合来说产品中可能存在的常见霉毒素种类主要有：

括黄曲霉毒素，赭曲霉毒素和伏马菌素。

黄曲霉毒素 - 这类霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1，B2，G1，

美国和加拿大的几个地区也在与霉菌毒素污染作斗争，特

G2和M1。 黄曲霉毒素通常由干旱或热应激诱导，并且由曲

别是在玉米，小麦和大麦中。 由于潮湿的秋季和收获延迟影

霉属物种产生。 家畜对黄曲霉毒素非常敏感，饲料中的高浓

响，呕吐毒素（DON）在美国境内广泛传播，明尼苏达州和

度污染会导致家畜肝脏受损和死亡。

宾夕法尼亚州报告大麦中大部分受到DON的污染。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）/呕吐毒素 - 这种霉菌毒素是

在威斯康星州，密歇根州，新泽西州，宾夕法尼亚州，印

由各种镰刀菌属产生。由于开花时湿润潮湿的天气在作物成

第安纳州，伊利诺伊州，马里兰州，特拉华州，北卡罗来纳

长过程中普遍存在。当谷物储存期间水分含量高时，DON会

州，弗吉尼亚州和俄亥俄州的小麦收获中也发现了DON，而

增加进而导致拒食和免疫抑制。在极端环境下，可能会导致

在南达科他州，威斯康辛州，明尼苏达州的内布拉斯加州，

家畜的呕吐反应。

玉米中也存在DON。密歇根州，纽约州，印第安纳州，俄亥

伏马菌素 - 此类别主要包括B1，B2和B3伏马菌素，它们常

俄州，佛蒙特州，爱荷华州，宾夕法尼亚州和加拿大安大略

见于受污染的玉米中。干旱以及温暖的潮湿天气会显着增加

省都存在一定的影响。

伏马菌素的数量。这些霉菌毒素因其能导致马匹协调性恶化，

除了DON之外，各种霉菌毒素问题一直困扰着玉米作物的 62 | 2019年5月 - Milling and Grain

猪肺水肿，采食量减少和牛增重以及人类食道癌而臭名昭著。

F

赭曲霉毒素 - 包括菌株A，B和C，这些污染物通常在商品储存

的大豆，干草，青贮饲料和谷物，如小麦，大麦，燕麦和高粱。

期间产生。 赭曲霉毒素可导致猪肾衰竭，阻碍子宫内胎儿发育， 高水分和晚收获都会增加作物中的玉米赤霉烯酮浓度。由于其较 高的雌激素含量，会对牲畜生殖方面的并发症有一定的影响。

并损害胎儿免疫系统。 赭曲霉毒素A是最常见的致癌物质。 T-2毒素 – 此类污染物是由各种镰刀菌种类产生的。这些 霉菌毒素通常会感染谷物，如大麦，小麦，小米和混合饲料。 T-2毒素严重损害动物的采食量，胃肠道健康和繁殖能力。 t毒素-这种雌激素代谢物导致玉米穗和茎腐烂，还会污染风化

你的补救措施是什么？ 对于试图确保产品供应链不含霉菌毒素的企业来说，预防

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F 是唯一可行的选择，因为一旦受污染的货物与未受污染的货 物混合，它就无法分开。一公斤谷物中的一个受感染的玉米 粒可产生超过允许浓度的毒素水平。少量受污染的玉米足以 将巴拿马全部货物变的不安全。 由于霉菌毒素中毒的后果可能是致命的，因此制造商必须 采用有效的早期预警系统来保护客户及其声誉。因为无法通 过视觉评估商品来确定霉菌毒素的污染程度，为确保不存在 霉菌毒素，需要对商品进行取样并进行污染测试。

仪器仪表 最常见的霉菌毒素检测技术包括酶联免疫吸附试验 （ELISAs）和液相色谱 - 串联质谱分析（LC / MSMS）。 ELISAs是一种流行的检测工具，可以计算生物样本中特定物 质的含量。ELISAs针对不同数量的分析物，在处理高样品流 量方面具有成本效益。ELISAs检测提供的样品中存在的霉菌 毒素类的总量。 其他技术可在霉菌毒素类别中提供更大的污染物区分能力。 其中的一流仪器，如LC / MSMS，可以非常准确地识别变异 霉菌毒素。SGS正是致力于投资研究高质量测量仪器的企业。 凭借当下对Sciex 6500+三重四极杆质谱仪的最新升级技术， SGS仪器能够实现在线检测，检测速度和性能方面有了更大 的提升。仪器灵敏度也得到了更大的提高。通过突破原有的 技术界限使得大量化合物的准确分析变的可能，包括霉菌毒

理。其中的15-20％的测试过程是在作物生长环节进行的，进

素，杀虫剂和抗生素的研究开发。

而为客户提供作物质量的关键知识。然后在谷物储存或在第

“我们有几位技术人员拥有相当的经验，他们擅长ELISA测

一个收集点采集其余样品，并且所有采样过程在收获后的四

试和LC测试。”SGS Brookings分析实验室经理Dustin Edmison

个月内完成。所有样品均由SGS在乌克兰，俄罗斯，保加利

说。“我们确保运行过程中采用最新的研究办法，并定期对

亚，匈牙利，罗马尼亚和塞尔维亚的分析实验室进行分析，

所有污染物测试人员进行培训。”

使用LC / MSMS和高液相色谱（HPLC）等设备进行分析监测。

因为霉菌毒素几乎可以在供应链的任何环节出现问题，所 以这些检测方法对于识别有毒污染物至关重要。

SGS生成的数据具有相当的针对性，可以帮助识别早期的 问题所在。食品制造商可以使用这些数据来识别潜在的供应 链问题，为他们提供宝贵的时间来做出其他安排。同时通过 这种方式，可以保护自己的品牌免受潜在的问题影响。

霉菌毒素监测计划 SGS研究开发了霉菌毒素监测计划，并成为一种有效的早

食品公司和饲料厂需要了解霉菌毒素的危害。这些霉菌毒 素在传递过程中受到供应链中多个因素的影响，会对人类的

期预警和监测计划，进而取代昂贵且容易出错的实验室分

健康产生相当的威胁。SGS霉菌毒素监测计划提供了一种经

析系统和严格的阈值分析方式。该项目于2014年开始，主要

济可行的方法，可以有效降低霉菌毒素污染的潜在影响。

针对玉米和小麦作物，同时涵盖乌克兰，俄罗斯，保加利亚，

SGS的全球实验室网络提供霉菌毒素检测，而欧洲霉菌毒

匈牙利，克罗地亚，罗马尼亚，波兰，塞尔维亚，斯洛伐克

素监测计划有效降低了玉米霉菌毒素相关的风险。SGS霉菌

和捷克共和国十个东欧国家。

毒素监测计划为希望保护其品牌及其客户的企业提供有效的

该方案已经在霉菌毒素的早期检测过程中得到有效证明， 例如黄曲霉毒素，赭曲霉素，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，玉米赤 霉烯酮，伏马菌素和HT-2 / T-2。 监测计划符合若干认证计划的要求，包括标准的生产规 范（GMP +），饲料链联盟标准（OVOCOM），Coceral

风险缓解工具。SGS目前正在开发一种针对霉菌毒素监测的 解决方案，该解决方案同时会在美国进行推广。

我们的声誉如何？ 已通过GMP + B11体系认证 位于南达科他州布鲁金斯的SGS北美公司是美国第一家获

GTP，农业工业联合会AIC，欧洲饲料和食品成分安全认证

得新GMP +国际注册实验室计划认证的实验室，能够实现对

（EFISC）和质量体系认证（QS）。

经过认证的饲料生产商进行霉菌毒素，重金属和农药的重要

采用谷物和饲料贸易协会（GAFTA）规则进行采样分析管 64 | 2019年5月 - Milling and Grain

污染物检测。凭借遍布全球的实验室网络，SGS还在匈牙利

F 和保加利亚获得GMP + B11认证。 国际注册实验室的新B11标准是针对动物饲料分析的几个不 准确的实验结果而开发的。为了减少饲料供应链公司之间的 混淆和供应压力，B11认证定义了四种关键污染物分析的性 能标准，包括黄曲霉毒素B1，二恶英（二恶英类多氯联苯和 非二恶英类多氯联苯），重金属和氟化农药。 “我们了解公司在满足消费者对整个供应链安全需求方面所 面临的挑战。”SGS Brookings业务经理Nichole Berkenhoff表示。 “作为GMP +国际注册实验室，我们可以提供GMP +认证企业 所需的资源，以确保其产品获取到相应的产品认证等级。” GMP + International是企业动物饲料生产链中的监管工业组 织。 GMP +认证确保符合欧盟动物饲料卫生法规的要求，并 使认证公司能够将产品出口到欧盟。 为了更准确地验证污染物的结果，GMP + International要求 GMP + FSA认证的公司从2019年7月1日起由GMP +注册实验 室进行污染物分析。 作为全球第三家注册GMP+实验室，SGS美国分部获得了 ISO 17025体系认证，并获得了非转基因项目的认可。SGS为 公司提供最先进的仪器和技术，可提供一流的污染物检测和 卓越的性能。我们的科学家，技术人员和专家具备专业知识 和技能，可以提高测试结果的准确性和测试效率。SGS作为 独立第三方实验室为您提供无与伦比的测试网络，可以满足 您的所有分析需求。

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全球覆盖式发展 SGS提供受认可的实验室网络，协助全球范围内的采样，

我们的目标是提供整个供应链解决方案的一站式服务， SGS认证计划使我们的审核员能够根据FAMI-QS，EFISC和

检验和测试，以进行国内销售和出口。 我们遍布全球的贸易

GMP +饲料计划进行认证。公司拥有遍布60个国家的审计员，

专家专注于贸易评估，产品认证和验证，以及提供货物信息

提供全球服务，为企业提供各种免费服务。

服务和最新的国际信息。 SGS团队对船舶，驳船，火车和卡车进行现场检查，同 时根据国际饲料运输数据库监控以前的货物和清洁方法。 根据GMP+进行污染物检测，同时按照认可的方法完成 测试。 此外，作为全球认证的机构，SGS还提供合格的动物饲料 审核员，验证在质量管理体系，污染物监测，动物饲料法 规实施和可追溯性以及召回程序方面符合GMP + FSA要求。

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当您寻求产品质量提升方案时，霉菌毒素对您商品的风险 不容低估。在2018年收获的作物中，霉菌毒素问题的发现将 使您能够处理受污染的产品，并找到替代来源。 我们的全球检查员和科学家、食品和饲料检测实验室网络 随时准备帮助您设计所需的安全计划，以确保霉菌毒素污染 不会对您今年的产品业务构成威胁。 详见：www.sgs.com Translated by: 河南工业大学 孟乐

F

8

γ - 氨基丁酸制成器 （ GABA ）原理及 应用 作者：佐竹机械(苏州)有限公司谷物分析办公 室经理刘侯庆

0年代,日本农业、林业和渔业领域的研究人员 联合私人企业和高校共同开发了一种新技术

组分转移 在加湿过程中，胚芽和胚乳之间存在较大的结构差异。胚芽主

用于生产富含GABA(γ-氨基丁酸)的发芽糙米， 要由纤维组成，具有良好的吸水结构。然而，胚乳由相对致密的 并进行了一系列的动物实验和人体临床实验。 结果表明，长期使用含有天然GABA的发芽

重组淀粉组成，是吸水性较差的结构。 当受潮时，胚芽和胚乳之间有很大的水分差异。同时，GABA

糙米，能有效抑制血压升高，对更年期综合征、 是一种水溶性物质，生成的GABA会立即溶于水，并由于浓度差 早衰精神障碍、精神压力等有缓解作用。动物

试验和临床试验证实了发芽糙米的功能性和安全性。

产生势能进入胚乳。GABA的形成和转移是同时进行的，并且快 于干燥的完成。

首先，GABA富集法模拟了种子水稻的萌发过程，故将其命名

为“发芽糙米”。但是，由于发芽期较长，会产生的发酵气味并繁 殖胚芽，这种方法需要在发芽期处理后进行杀菌和干燥处理。 此外，发芽糙米的加工方法使大米失去了原有的风味，导致

干燥 在生化反应完成之前进行干燥，将水稻水分降低到15%左右。 此时，水分的变化、生化反应和组分的转移都停止了。

消费者难以接受它作为一种食品。此外，研究观察到许多问题，

湿空气法富集的GABA在碾米加工后仍能在胚乳中保留70% -

如：发芽过程中营养成分随废水的流失、干燥过程的能耗、生产

80%。与普通白米相比，这种精米的味道即使不比普通白米好，

时间的延长、口感的恶化等。

也是非常相似的，但它所含的GABA是普通白米的10倍以上

针对上述问题，佐竹开发了一项新型的功能性大米生产技术及

此外，GABA富集设备不仅可以富集水稻，还可以富集豆类、

相应设备，保留了大米良好口感的同时也保证了其功能性。 其

大麦、小麦等谷物。例如，用佐竹（Satake）的设备对大豆进行

原理是在低含水量的前提下通过温度与水分的共同作用打破胚芽

富集后，GABA的含量大约是原粮大米的4倍或更多。如果食谱

的休眠状态，“敲醒”重要的活性物质，从而促进生化反应，在合

中常带有富含丰富GABA的大米和豆类，可以很容易地通过饮食

成 GABA(γ-氨基丁酸)的过程中分离出多种氨基酸，特别是必需

发挥食物的药理效用。

氨基酸的含量增加了一倍多，因此大米兼具天然营养和功能性。

对于任何一种功能性食品，最重要的是要把它作为正常饮食

在GABA(γ-氨基丁酸)大米的生产过程中，首先将含水率为15%

的一部分定期食用。佐竹公司（Satake）的γ-氨基丁酸制成器

左右的水稻(W.B.)增湿至19%左右。当加湿时，用恒定的温度激

(GABA)开启了一种新的可能，可以把人们都熟悉的多种食物，

活GADs(衔接蛋白)，促进GABA的生成。接下来，将稻谷干燥至

如大米、豆类和谷物，转变成营养丰富、功能性齐全的食物。

15%以保留生成的GABA(γ-氨基丁酸)。

www.satake-group.com Translated by: 河南工业大学 陈泊宇

所有工序在同一设备中完成。从稻田富集养分和干燥过程大约 需要10小时。该流程的配置如下。

加湿并生成GABA(γ-氨基丁酸)

Paddy material

Produce GABA Add moisture to produce GABA in germ

Transfer GABA Transfer the produced GABA to the endosperm

Adjust moisture Dry the paddy until appropriate moisute level

水稻(含水量15%左右，发芽率90%以上)采用空气加湿。在加 湿过程中，水稻胚芽首先吸水。当胚芽中的水分增加到一定程 度后，利用热刺激来激活酶(GAD)。在反复的热刺激下，胚芽 中含有的GULs与GAD反应生成GABA(γ-氨基丁酸)。

GABA brown rice

Sprouted brown rice

Rice milling

GABA rice

Rinse-free rice processing

GABA

rinse-free

Produced by-products (Germ, bran, broken rice)

68 | 2019年5月 - Milling and Grain

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肯尼亚Capwell 工业公司 《制粉和谷物》应邀与Alapala公司董事会副主席Gorkem Alapala先生一起参观他们已 建成的面粉厂。

作者：Darren Parris先生，《制粉和谷物》集团总裁

肯

尼亚是东非最大的国家之一，产能超过

巴萨是肯尼亚境内的制粉中心，也是最容易工业化的地方。

175万吨，是撒哈拉以南地区主要的玉米

《制粉与谷物》杂志社非常高兴参加2018年10月23日至24

加工国之一。肯尼亚也以小麦生产而闻

日举行的第29届IAOM（中东非洲国际制粉协会）年会。25

名，拥有大量小麦库存，生产大量的小

日晚，Alapala董事会副主席Gorkem Alapala先生邀请我们参

麦粉。它有100多家工厂，其中最大的19

观一家已建成的工厂，我们感到更加高兴。

家工厂的生产能力遵循“帕累托最优”原理，大约20%的面粉 工厂生产的总量占全国总产量的80%-90%。肯尼亚人口的快 速增长也意味着他们玉米粉、小麦粉和大米的生产速度也必 须大幅增长，以满足他们的消费需求。内罗毕、基苏木和蒙

Alapala Alapala拥有丰富多样的机械历史，从1954年开始，当时 Mehmet Alapala先生开始生产第一台木制平筛机。到1967年，

Alapala的Similago II磨粉机

70 | 2019年5月 - Milling and Grain

F 该工厂开始利用新发明的技术，为面粉和饲料厂制造更多的 机器。在1981年首次出口到南斯拉夫时，Alapala产品的受欢 迎程度很快证明了它是多么出色。很快，Alapala公司在世界 各地开展业务。1989年，他们已经在意大利和约旦完成了面 粉厂的建设。到1998年，他们的工厂每天可以生产500吨以 上的产品。Alapala在世界各地设立了办事处，但工厂仍在继 续增加。 近年来，Alapala公司的创新产品赢得了许多奖项，如： 2015年Similago II磨粉机获得了令人垂涎的《制粉与谷物》 GRAPAS创新奖，以及美国的Reddot产品设计奖和优秀设计 奖。他们是土耳其出口总额最多的1000家公司之一，目前出 口到全球100多个国家。现在，Alapala拥有最先进的生产设 备，这进一步证明了他们的成功。该工厂建于2017年，占地

Alapala的Arion清粉机

5万平方米，甚至具有机器人自动化功能。Alapala的优质服 务，经济的解决方案，专业的知识和创新安全使他们成为世 界制粉行业的领导者之一。

参观Capwell Industries工厂 Capwell Industries公司成立于1999年，他们主要为消费者生 产各种玉米粉，小麦粉，大米，豆类，粥和谷物饮料。他们 最知名的产品品牌是Soko玉米粉和珍珠米，两者都被认为是 非洲优质产品。他们非常注重产品质量，确保为家庭提供最 好，最有营养和最有益的产品。他们表示，他们的使命是通 过产品创新保证客户的健康。 Capwell的产品遍布非洲各大

请我和12名非洲面粉厂主参观新的Capwell Industries公司小

超市，售货亭和小型商店。

麦面粉厂。在不到两年的时间里，Alapala成功地将Capwell

Capwell Industries最近的HACPP认证证明了他们的专业性，

Industries的工厂从基础建设成工厂，其建筑物的高质量和精

该认证证明他们始终致力于生产安全的食品。即使现在这项

细化引起了双方共鸣。该厂每天生产面粉250吨以上，项目

伟大的成就已经完成，Capwell Industries公司还会继续追求

经理Jagjit Singh先生对Alapala的建设质量和机器性能印象深

更高的水平，以获得ISO 22000标准，进一步证实他们优秀的

刻。Singh先生解释说：“Alapala不仅确保Capwell Industries获

食品安全措施。Alapala董事会副主席Gorkem Alapala先生邀

得最先进的创新技术，还确保工厂中的每台机器都能为他们 项目经理Jagit Singh先生 与Alapala 董事会副主 席Gorkem Alapala先生 交谈

72 | 2019年5月 - Milling and Grain

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Milling and Grain - 2019年5月 | 73

"Alapala向我证明了他们的磨粉机的 效率和通用性，并且能够在四分 钟内更换磨辊“

F

Alapala的Quadro Plansifter - DPAK

提供优质的终端产品。”他进一步阐述道，“他们在Capwell工

辊测试，两个Alapala工作人员的团队能够在3分44秒内完成

厂安装的三台最令人印象深刻的机器是Similago II，Quadro

换辊。Similago II的检查玻璃由聚碳酸酯制成，可以轻松拆

Plansifter - DPAK和Arion清粉机。”与厂长讨论后，很明显，

卸以便于清理，保证该磨粉机符合所有卫生标准。

他的观点是，这三项创新产品令人难以置信印象深刻，他强 调Alapala为Capwell Industries提供了最好的技术创新产品。 我现在对这三项创新产品产生了兴趣，当我们参观工厂

Quadro Plansifter – DPAK 另一个在Capwell Industries工厂的Alapala最新解决方案是

时，我进一步询问了工作人员，以了解是什么使这些机器对

Quadro Plansifter - DPAK。这种创新产品可用于小麦，黑

Capwell Industries来说如此特殊。

麦，燕麦，大麦，玉米和其他各种食品。磨坊主继续说道： “Quadro Plansifter - DPAK包含多个叠加的方形筛网，以

Similago II 我们先说磨粉机，在Capwell Industries工厂内的Alapala创

确保最佳的筛分作用和原材料的精确分离。”平筛机的振 动驱动系统在重型工作条件下非常坚固。我注意到Quadro

新解决方案之一就是Similago II磨粉机，这是他们的高级磨

Plansifter - DPAK配备的每一个筛子都是由木头制成的，并

粉机，2015年，它因技术的创新赢得了《制粉与谷物》的

涂上Formica。每个平筛机有各自的入口和出口，以及由可透

GRAPAS创新奖。Similago II由最高质量的碳钢制成，能够

气的特殊织物制成的控制喷口和连接套。隔热板在内表面涂

连续进行大容量研磨，不会出现磨损或性能下降的风险。该

层，防止冷凝问题，特殊的Alapala设计压力夹紧装置可保证

机器的独特之处在于它可以完全无声地运行，原因是特殊的

检修门紧闭。

异型传动带、张紧轮和传动皮带轮差速驱动磨辊。本机采用

Singh先生解释说，就像Alapala的Similago II一样，Quadro

高科技电子系统，进料速度由进料箱中的电容传感器自动控

Plansifter - DPAK着重点在于维护方便。筛子的特殊结构

制，通过PLC发送信号，调节进料辊的速度。机内采用一种

确保昆虫不能进入机器筑巢，而telero框架使Quad Plansifter

特殊机制，使磨辊能够灵活抵抗过大的物体，而气动磨辊离

的安装和拆卸快速、省力。从内部看，我注意到可以在筛

合轧系统则用于监控磨辊的位置。机器还具有控制系统，如

箱里安装多达28个筛子，据说，如果用户采用G型筛箱，可

慢辊速度监控等，以确保操作安全。Similago II的各部件均

以将筛分能力提高22％。Gorkem Alapala先生进一步详细说

由不锈钢制成，以防止冷凝水或原材料积聚，并且不需要润

明：“Alapala能保证满足每一位客户的需求，并保证Quadro

滑，可确保环境的清洁。它在不到20分钟的时间里，就可

Plansifter运输方便，只需分成三个部分即可实现高效运输。”

以进行快速高效地换辊，保证这些设备的停机时间在所有 Alapala设备中最短。维护也很简单，不需要特殊工具，也不

Arion清粉机

需要提升装置，因为它们可以很容易地从机器上卸下。最近

当我们进入清粉机房时，Gorkem Alapala先生继续说道，

我参观了Alapala在土耳其的生产工厂，我做了一个简单的换

“Arion清粉机是Alapala创新的另一项壮举，可用于面粉厂和

74 | . - Milling and Grain

®

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F 粗面粉厂。Arion清粉机内的筛子可以高效地分 离出复杂原料。”磨坊主进一步解释说，“调节阀 有助于控制气动空气通道，从而产生理想的真空， 使产品流过清粉机。这种方法可以分离麸皮和其 他不需要的物质，然后将其除去并转移到下面的 收集箱中排放。”我注意到Arion清粉机中的吸气/ 排气室实际上不止一个，而是两个空气动力学设 计的腔室，两个腔室都有独立的调节阀，位于筛 子上方。他们说这可以创造最佳的气流，始终保 持清粉机和筛网的最佳性能。排气口也装有可调 节的蝶阀。振动装置和振动电机用于保证Arion清 粉机的高效运行，并且这些配件也是免维护且非 常节能的。Gorkem Alapala先生还向我强调了卫生 和使用Arion清粉机进行清理的 重要性，并且系统符合所有规 定的卫生标准，机器的每个部 分都由最优质的材料制成，以 确保简单有效的卫生设施。 我注意到，与Alapala之前的型 号和其他清粉机相比，Arion清 粉机显然具有更高品质。与之 前的型号相比，这款Alapala清 粉机具有更高的容量，并且可 以调节筛分速度。工作时噪音 小，维护少，并且由于创新的 卫生设计而易于清理。可以使 用刷子轻松清理筛网，也易于 更换。

一个非常满意的客户 Capwell对Alapala在建造工厂 方面的辛勤工作表示最深切的 谢意，很明显Capwell Industries 对此十分满意。工厂配备了最 好的机器，这简直是一个奇迹。 Alapala十分注重为客户提供最 好的解决方案，这是他们辛勤

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Milling and Grain - 2019年5月 | 77

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F

CIM-Safe 作者： Cimbria

在

控制单元:火花探测器与中央控制单元

谷物加工业中，总是伴随着产生

相比，它具有更快的反应速度，

火花的潜在风险，特别是在谷物

也更易于安装高灵敏度红外传

干燥。因此有必要采取解决方案，

感器。此外，它无须调试，无

将设备严重损坏的风险降到最低。

论生产是否进行，系统总是处

Cimbria引入了CIM-Safe技术到

连接，中央控制单元监视设备并能及 时检测火花或火苗，以便在发生任何 损坏之前采取行动。

于工作状态。

下一阶段的生产中，它是目前市

该CIM-Safe安全系统易于集成

场上最高效的火花检测技术，通

到设备中，并连接到本地控制面

过高灵敏度红外探测系统记录火星和余烬发出的光，并立即 向操作员发出警报，关闭烘干机，从而能防止火灾的发生。 粮食加工市场向竞争者少量化，生产规扩大化的方向发 展，这其中效率和可靠性是关键。就维持生产力和盈 利能力而言，当下比以往任何时候都应聚焦设备安 全，确保工厂的安全运作，并及时发现引发火灾 的“星星之火”， 如火花、余烬等。 与此同时，因北美的OSHA（职业安全与卫 生条例）和欧洲的ATEX（防爆指令）等立

法要求，已迫使该行业的参与者们(设备供应

火花探测器:高灵敏 度的探测器，感应 红外光，甚至可以 通过密集相材料进 行探测，适用于没 有日光或其他光线 的地方。当传感器

商和加工企业)重新考虑并加强谷物加工车间

放置在潮湿环境中

的安全。为了符合法规和保障加工设备的安全，

时，将提供空气清

Cimbria最近推出了一种新的红外火花检测系统，

洗喷嘴。Cim-Safe

称为CIM-Safe。

动高压水灭火系统，

CIM-Safe是目前主要应用于烘干机上的一种新型安 全装置，该系统具有诸多优点。与安全电缆解决方案

78 | 2019年5月 - Milling and Grain

还可进一步配备自 为安装在密闭空间 内的火花灭火提供 有效的水屏障。

F 远程报警:

板，该面板在检测时触发声音报警和闪烁。此外为了安全起 见，其他意外事故还会触发另一个警报。 后期报警和自动切断可由用户自行配置。而且CIM-Safe还 可以配备自动水基高压系统，在封闭的空间内形成有效的水

控制面板在检测时启 动声音报警和闪烁警 示灯。为增加保护， 第二个报警是激活 后，扩大检测。第二 个报警可以用户自定 义调整，用于自动关

屏障熄灭火花。 换句话说，在所有潜藏火灾或爆炸风险的领域，CIMSafe都可以作为一种解决方案，最大限度地减少对设备的

机。为了增加安全性， 可以在手机等移动设 备上添加远程警报。

损伤或损坏，以及(或许更重要的是)由于意外停产而造成 的后续损失。 CIM-Safe – 在实际安全事故中证明了其价值

完毕。系统维护成本低，用户操作方便。交付合同于2018年5

2018年6月，Cimbria的售后服务部门与欧洲最大的农业企

月1日签订。24家工厂的CIM-Safe安全系统都是在5月15日至6

业之一合作，交付了CIM-Safe的第一单。近年来，客户的3

月15日之间安装的，也就是说，仅仅耗时30天，这本身就是

台烘干机发生火灾，尽管他们安装了CW-4电缆用于火灾探

一个壮举!

测。为此，Cimbria起草了一份解决方法，针对24台在不同 地方的烘干机进行安全升级。 Cimbria以其CIM-Safe解决方案赢得了订单，因为它进行了

6月19日，为确保每位员工都熟悉CIM-Safe的使用，操作 人员都被安排进行了联合介绍和培训。安装四个月后，该 公司报告说，其中两套CIM-Safe系统已经证明了它们的价值。

全面的文档化测试，而且在潜在火灾发生之前，它已经多次

CIM-Safe为他们阻止了两场火灾!从火花检测到工厂重新启动

通过检测余烬的辉光来阻止火灾发生，从而将损坏和停机时

并运行，停机时间只有20分钟!

间控制在最低限度。

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只要有客户有消防安全系统，CIM-Safe就能与大多数控制 单元兼容。该解决方案只需大约12小时就能在标准工厂安装

Translated by: 河南工业大学 陈泊宇

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F

氟化硫 熏蒸 作者：Marty Morgan和 Bob Braun，美国道格拉斯 产品公司

15年前，磺酰氟被注册为 prosmo®气体熏蒸剂，用于采后 使用。道格拉斯产品公司的两名 业内专业人士提供了关于使用这 种熏蒸剂来保护谷物免受储藏产 品害虫侵害的最新信息。

是什么促进了硫酰氟的发展? 摩根说:硫酰氟(SF)自1961年起就被用作Vikane®气体熏蒸 剂的活性成分，主要用于保护产品免受干木白蚁的危害。 Vikane®是结构熏蒸的主要解决方案，而甲基溴(MB)是熏蒸 剂的主要成分。 然而，1987年，联合国的《蒙特利尔议定书》(Montreal Protocol)要求，为了保护地球的平流层臭氧层，甲基溴(MB) 必须在2015年前淘汰。因此需要另一种替代方案，1995年 根据行业要求，Dow AgroSciences开始投资以获得SF的收获

80 | 2019年5月 - Milling and Grain

F 后标签。布劳恩说:硫酰氟（ProFume）于2004年在美国注册。 垃圾桶、拖车、集装箱、堆叠熏蒸室、以及固定轨道车和 如今，硫酰氟已在澳大利亚、德国、加拿大和英国等20多个

卡车。标签还包括工厂、食品生产设施和仓库。标签上的商

国家注册。2006年，《国际贸易法典》也随之上市。硫酰氟

品包括玉米、小麦、大麦、小米、黑麦、大米、燕麦、面粉、

的注册已获得联合国和美国环境保护署颁发的环保奖项。

可可豆、咖啡、花生、干果、坚果等。

道格拉斯产品是什么时候进入市场的?

当今熏蒸的作用是什么?

摩根说:2015年，道格拉斯产品公司从陶氏化学公司收购了

布劳恩认为:储存谷物属于《食品安全和现代化法案》的立

Vikane 和ProFume。此次收购包括位于加州匹兹堡的SF制造

法范围。这些规定要求制定书面计划来识别威胁，并制定相

工厂，由陶氏化学公司的员工运营。收购ProFume和Vikane

应的协议来减轻已识别的威胁并保护食品。熏蒸是一种有效

使得道格拉斯产品成为熏蒸领域的领导者，因为该公司同时

的处理方法，可从设施和进入的商品中消灭害虫，或在害虫

拥有SF和磷化铝的联邦注册。

爆发时迅速作出反应。 摩根:熏蒸是害虫综合管理(IPM)计划的一个组成部分。IPM

您从2004年就开始开发了吗? 布劳恩:ProFume已被公认为收获后需要进行熏蒸的标准。

对不同的人有不同的含义，但是提升机或工厂需要根据设施 本身、储存的谷物甚至地理位置定制害虫管理程序。

由于SF的卓越功效和其他行业认定的理想品质，行业采用了 SF。SF已被证明对广泛的存储产品中害虫的所有生命阶段都

ProFume®气体熏蒸剂可能会让提升机或工厂经理感到

有效。它具有低吸附和快速解吸的特点，不影响商品的质量、 惊讶吗? 质地、风味或加工特点。SF对熏蒸场所无影响、不易燃、且

摩根:ProFume使用了专门为全球市场开发的Fumiguide®程序。

对敏感设备也不构成腐蚀风险。相比之下，与MB相比，SF

它提供英语标准或公制的计算，并提供多种语言版本。这个

具有更快的周转速度，因为它能更快地穿透谷物到达目标昆

项目之所以重要，有几个原因。首先是规划阶段；该软件通

虫，然后迅速地通气。

过计算目标害虫、温度、半损失时间和暴露时间来确定所需

摩根:ProFume标签的设计还涵盖了一系列用于储存、运输 和加工农产品和加工食品的结构。所以，你可以熏蒸筒仓、

的特定熏蒸剂量。 其次，该软件可以用来全面记录整个熏蒸过程和杀死害虫。

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F 监测设备制造商已将其设备改进为远程实时监测熏蒸。因为

随着谷物储存时间的延长，您可以使用ProFume®气体熏蒸

条件总是变化的，即使是在同一设施中，也没有两种相同的

剂进行地桩。我们的现场工作表明，可以使用多个喷射点进

熏蒸。监视允许根据需要进行调整，从而帮助确保杀死害虫。 行熏蒸，然后依靠正常的热运动来实现气体从一端到另一端 布劳恩:SF的工作模式也很重要。SF通过破坏糖酵解和柠檬

的循环。温度总是想达到平衡，所以当太阳照耀时，产生的

酸循环来控制昆虫，这剥夺了昆虫生存所需的能量。这种作

暖空气想要从外面进入谷物堆，而里面的冷空气想要从外面

用方式不同于磷化氢产品，因此SF将控制抗磷昆虫。

进入谷物堆。

管理抗药性是至关重要的，因为目前只剩下两种常用的熏蒸 剂，即SF和磷化氢。已经有记录表明，在昆虫中，如较小的玉

有什么方法可以确保SF熏蒸的结果?

米螟和红粉甲虫对亚磷酸的抗药性。如果你怀疑你可能有对磷

摩根:良好的流通和监测是确保取得积极成果的重要因素。

有抗药性的昆虫，堪萨斯州立大学已经开发了诊断筛选测试。

有些熏蒸器的做法是在烟囱中放置不同高度的监测线，当烟 囱顶部和底部的气体浓度相同时，它们也应该在烟囱中部相

是否有重要的使用限制或预防措施? 布劳恩:ProFume是联邦政府限制使用的杀虫剂，所以施药 者必须有熏蒸许可证，并符合道格拉斯产品的管理要求。我

同。还要注意谷物内部的高湿度区域。ProFume能很好地穿 透谷物，但湿谷物的穿透速度较慢。最后，密封在任何熏蒸 过程中都是至关重要的。气体必须被保存才能杀死。

们作为一家公司与专业认证的熏蒸公司合作，这些熏蒸公司

对于SF的使用，有什么建议给谷物经理吗?

定期使用ProFume。

布劳恩:SF的快速渗透可以让你更快地完成周转。我在做一

你会对一个不熟悉熏蒸的工厂或提升机经理说什么? 摩根认为从管理的角度来看，我看到了成功的磨坊和食品

个研讨会，一个参会者接到一个电话，明天有一列火车要到 那里。使用ProFume可增加使用的气体量，并使工作周转更快，

厂的三个特点。首先，雇佣一个好的害虫管理公司，与他们

甚至在24-30小时内，从熏蒸剂通过通风引入。与此同时，我

合作并坚持下去。其次，从综合害虫管理(IPM)方法的角度

们的计算器将会在一周内运行168个小时，所以，如果你不着

来看全局。

急的话，你可以把仓库密封起来，这样就可以用更少的汽油。

您的IPM计划应该包括预防措施，如检查进货和拒绝任何受 感染的货物。第三，根据需要在病虫害管理计划中包括熏蒸， SF的未来是什么? 布劳恩:熏蒸剂是高度管制的，因此正确使用熏蒸剂是必要

并注重有效性和安全性。

布劳恩:首先要了解你的设施，清楚地识别你所面临的害虫， 的，以保持它们作为害虫管理工具。作为熏蒸剂的领导者， 并建立治疗行动阈值。我们始终建议积极识别害虫，如果您 ®

道格拉斯产品与其分销商和熏蒸器合作，以确保正确和安全

面临不止一个害虫，那么Fumiguide 程序将自动计算需要最

的使用。我们不会出售或允许熏蒸器使用ProFume，除非他

高剂量的害虫。

们获得许可、接受培训并同意遵守我们的管理计划。

在害虫入侵开始时进行熏蒸，总是可以防止以后出现更大的 问题。熏蒸没有残留的保护作用，所以要消除最初的虫害，然

https://douglasproducts.com

后使用表面的谷物保护剂（食品级硅藻土）来进行残留保护。

Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

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F

新技术让运营 商轻松上阵 Bruks Siwertell公司

在

粮食行业，拥有一套快速响

可以完全消除气动系统中存在的各种效率低下的问题。

应 、无需基础设施辅助的

气动系统也配备有快速卸载功能，但会增加燃料消耗

高性能卸载系统，是解决粮

和在材料降解方面的成本。气动系统依赖于与真空吸

食行业装载问题的理想方案。 尘器类似的技术，吸尘器的设计不需要考虑所吸取东 Siwertell公司销售经理兼高

西的完整性和最终的质量，但港口粮食装载就必须考

级顾问Peter Göransson解释

虑。在谷物装卸行业，使用同样的力推动物料快速地

了他们是如何做到的。

通过管道，会造成物料的撞击、粉碎和刮擦，物料粉

世界大宗商品的贸易路线受益于一种名为“准时交货”

碎会带来直接的利益损失。

的概念，海运部门尤其这样。其中心思想是：如果散 装物料可以连续输送，在保证按时交付的前提下，运 输它们的船只可以保持较好的经济性。

降低损失 反向旋转机械螺杆搭配特殊设计的进料口，保证了货

“准时交货”并不像快速交付那么简单，它涉及某些

物在传输过程中的稳定性，意味着该卸船机可以避免

工程和物流方面的挑战，但它在节省时间、提高效率

高速气力输送带来的物料降级问题、不会发生物料雪

方面有巨大的经济优势。为了确保粮食能够及时交付， 崩、进气口附近没有旋转气流将货物甩出大面积区域、 需要进行测试，由于许多作物的季节性特性会在交付

由于货物只与机器的内部部件发生碰撞，也不会产生

计划中产生高峰和低谷，因此任何能够减轻对物流链

破碎力。在卸载过程中，货物固定且连续地从螺旋式

影响的因素都将带来效率上的好处。

进料口输送到另一端的卡车或带式输送机，这样可以 最大限度地减少物料降级并保持较高的装卸效率，最

流通顺畅

终提供比气动系统更高的物料处理率和体积容量。

新的Siwertell移动式港口卸船机工作顺利，散装物料

Siwertell的螺旋式垂直进料道也确保了操作的灵活性

能够实现在港口顺畅流动，如果运营商需要，可以作

和高效性，与标准气动系统相比，有更加实质性的进

出及时、准确的调整。该卸船机系统与气动系统一样， 步。Siwertell系统可以在不同角度（从90°到±30°）卸 具有6万吨级处理量，广泛应用于卸粮作业中，并且

84 | 2019年5月 - Milling and Grain

载货舱，而不影响其效能。Siwertell机器甚至可以从货

F

86 | 2019年5月 - Milling and Grain

F

舱麻烦区域（舱口围板下面和角落）卸下货物，与只 能在90°垂直面上卸载的气动系统相比，在保持连续

装卸灵活 Siwertell移动式港口卸船机在许多领域都有卓越的灵

吞吐量的同时，还可以最大限度地增加可卸载货物的

活性，同时它也继承了所有Siwertell螺旋式卸船机的

范围，进一步减少浪费。

共同优势，其中之一就是可以灵活地用一台机器处理 各种不同类型的货物，而不需要对设备进行特定的修

轻松上手

改，因此它不受待装卸货物类型的限制。与仅适用于

Siwertell移动式港口卸船机使用橡胶轮胎龙门架实

细粒谷物传输的气动系统不同，Siwertell可以处理各

现码头引航。对于静态或轨道式卸船机中，通常需要

种颗粒以及较大的大豆和饲料，而不会损坏物料。即

复杂的基础设施来确保卸船机能够移动到需要的位置。 使涉及到最细的颗粒，垂直入口淹入物料搭配全封闭 而对于Siwertell移动式港口卸船机，顾名思义，它具

的输送管道的设计，也要比市场上任何其他解决方案

有高度的可移动性，可以快速部署，在没有任何固定

更彻底地消除了灰尘的产生。

基础设施辅助的情况下，为散货港口运行提供可能。 当运用在码头船舶卸货时，其机动性允许卸船机在卸

终身受益

货期间沿码头移动。对于一些港口来说，这是一个巨

移动式港口卸船机运行效率极高，采用最新的柴油

大的优势，并有可能使更多的船只停靠在码头边。此

发动机规格，以满足严格的废气和噪音排放标准。其

外，该卸船机还配备了一个大容量的中间缓冲漏斗，

具有强大的机械特性，同时维护成本也极低，特别是

即使在没有运输卡车立即补位的情况下，也可以继续

与气动系统关键零部件的高强度要求相比。这是因为

从船上进行卸料操作。其配置的智能控制系统可以监

反向旋转螺杆的连续低速运动对工作部件施加的应变

控漏斗中的货物水平，防止过满，并且能够控制漏斗

很小。该卸船机持续稳定的运动，几乎不会产生速度

的卸料速率。

的波动。更重要的是，其内置有PLC控制器和传感器，

在其标准配置中，卸船机具有双车装载系统，客户

工程师可以准确预测何时可能需要维护。

可以根据实际需求订购三装载系统。由于每个装载系 统不相互连接，各个装载位置可以单独或同时使用，

成功案例

从而实现最快的装载效率。当完成卸船后，可以快速

400t/h或600t/h的港口移动卸船机能够为6万吨以下的

将系统从码头移走，保证港口通道畅通，甚至可以在

船舶提供连续、高容量的卸船吞吐量；并提供一种轻

不使用时可存放在其它地方。该卸船机还有另一个优

松易上手、空间高效利用的操作，停机时间最少，是

点，因其结构轻巧，不需要在码头区进行任何额外的

许多港口的理想选择。

结构或加固工作。

https://bruks-siwertell.com

Translated by: 中国农业大学 李崇 Milling and Grain - 2019年5月 | 87

行业概况

Delux制造公司

D

Delux公司知道制造谷物烘干机是一 项长期的投资 elux制造有限公司成立于1962 年，专业生产谷物烘干机，是

别强大的性能，其干燥能力为5,000 bph。

“我们需要能够适应生产商和谷物升降机不断增长的产

第一家将真空冷却谷物烘干机

能，” Delux公司的销售经理Steve Schultz说。“这个新开

推向市场的公司。事实证明，

发的CTX型号仅仅是我们已经广泛使用的烘干机产品线

这项创新制造多年来特别受欢

的扩展。”

迎，现在已经成为业内最成功

这款新机型拥有多种功能，确保了它在业界的成功。

的谷物烘干机之一。

“在农收高峰期，产量等各方面都更多，各个机构都

Delux公司确信他们的烘干机可以长时间使用，并保证

很大的新机型是为更多的产量而设计的，”Delux公司

优质的烘干产品，他们在网站自豪地说他们的烘干机可

的工程师JesseWeaver说。这些更大的机构包括更大的

维持几十年的寿命，例如他们许多在60年代制造的机器

风扇，燃烧器和传输设备等，以处理所需的产量。

仍然正常运行——这是一个震撼的壮举！ Delux公司的所有产品均是经过专业的精心打造。他们 的筛子以及所有螺栓和螺母组件等均是采用“自锁”的形式， 以确保卓越的强度和使用寿命。他们的烘干机外面则使 用铝网来抵抗腐蚀的侵害。 他们的翻盖门机构确保了产品易于检查。拖拉式输送机 也可用每小时超过1500 bph的烘干机。Delux公司确保机 器易用性的另一种方法是在烘干机中安装他们称为“tattletale”系统的东西。该系统告诉用户机器停止工作的确切原 因，帮助用户轻松的解决和修复。 Delux公司还创新制造了WeathureLink和WeathureLink

Plus控制器，这是他们在湿度电容传感方面的最新创新， 以控制谷物的湿度情况。可以通过智能手机或平板电脑 上的应用程序进行控制。 最近，Delux公司宣布，新的CTX塔谷物烘干机已成功 投放商业市场。该款新机器于2018年11月发布，经过全面 测试，已经非常受欢迎。 与Delux公司之前的产品系列相比，这款新型号具有特

88 | 2019年5月 - Milling and Grain

www.deluxmfg.com

Translated by:河南工业大学 贺文斌

F 案例分析

布勒SORTEX光学分选机

案例分析

参观Nuh’un Ankara Makarnasi

Darren Parris from Milling and Grain travelled to Nuh’un Ankara Makarnasi’s manufacturing facility, which is currently the third largestcapacity manufacturing facility in the world.

The facility exclusively uses Bühler machinery for their pasta production and cites this as a primary source for their success

如

今，意大利面是不可或缺的主 食，但在土耳其并不像现在这

他们是怎么做到的呢?其中很大一部分是他们只使用了布勒 公司的设备。

样流行。事实上，直到1922 年，意大利面才首次开始不定 时出现在土耳其人的盘子上，

布勒公司解决方案 Nuh'un Ankara Makarnasi的制造工厂，目前是世界上第三

这仍然是一个相对罕见的事件。

大生产能力的面食制造工厂。该工厂自豪地使用布勒机械专

1950年，意大利面在土耳其

门生产面食，并将其作为成功的主要缘由。

开始被视为一种更受欢迎的食

物来源，从那时起，它成为该国最常见的食物来源之一。 说起土耳其的面食，不能不提到Eskiyapan brothers，Ahmet Eskiyapan和Kemal Yurtabilir创立的Nuh’un Ankara Makarnasi Sanayi ve Ticaret AS。他们的第一家工厂于1950年在Ulus

布勒的意大利面食和谷物加工业务部门（Pasta and Grain Milling business units）与Nuh'un Ankara广泛合作，以确保 他们的生产设施一直配备最好的加工技术，并且他们几十年 来一直保持这种联盟。 “自从我们开始自己的生产以来，我们一直与布勒合

Ruzgarli街建立，他们的知名度很快导致了需求的增加，因

作，”Nuh'un Ankara总经理Feridun Haboglu说。“我们之所以

此他们需要更专业和更广阔的生产环境。

选择比勒，是因为他们的性能和解决方案的质量。我们从未

几十年 过 去 了 ，Nu h ' u n A n k ara M ak arn as i继 续 飙升到 新的高 度 。 他 们 的 新 工 厂 建 于1 9 5 6年 ， 并 在 1 9 6 5年日产

对此决定表示遗憾，因此今天仍然依靠布勒作为我们的技术 合作伙伴。”

量增加 到 3 0吨 。 由 于 土 耳 其 人 表 示 他 们 希 望 体 验 更多品

为了确保生产出优质的意大利面，他们的生产商使用来自

种和形 式 的 意 大 利 面， 所 以 他 们 的 产 品 范 围 也 在 这个时

东南部以及安纳托利亚中部的最优质硬粒小麦，他们通过高

期扩大 。

压和烤箱固化，温度不超过80℃。由于工人的人工干预很少，

据2018年末记录，Nuh'un Ankara Makarnasi最新和最现代 化的工厂生产了令人震惊的16,000吨硬粒通心粉和15,600吨 意大利面。他们自己独特的意大利面品牌远销世界各地，并 以其令人印象深刻和创新的产品而享誉全球。 他们的多个品牌和系列的意大面食，如Kepekli，Veronelli， Elif Makarna和Classical，都有助于确保不断增长的人口能够 获得市场上最好和最有营养的食物。

90 | 2019年5月 - Milling and Grain

确保最终产品不含污染物并且尽可能纯净，这是使用布勒的 创新制粉解决方案可以轻松实现的目标。 随着技术的不断发展，Nuh'un Ankara确保一直更新并使用最新 的布勒创新产品。2008年，Nuh'un Ankara向布勒表示希望进一步 扩大其生产能力，以便在土耳其努力将其市场份额提高到40％。 布勒很快就开始着手这项工作，经过大量的分析和讨论， 该计划开始实施，设施开始扩建。

布勒SORTEX光学分选机 布勒为Nuh'un Ankara工厂添加的众多关键创新设备 之一是其令人印象深刻的SORTEX光学分选机。在它 们生产光学分选机的70年中，它们的SORTEX光学分 选机明显地展示了他们不断发展的进步。只有在高分 辨率相机、InGaAs技术和优化的饲料机制方面，布 勒的SORTEX系列能为谷物、豆类和大米的分选提供 最佳性能和效率。

Polaris清粉机

磨坊和谷物达伦帕里斯在磨坊

Nuh'un Ankara的工厂还配备了布勒的清粉机Polaris MQRG。 与其他清粉机型号相比，由于其更宽的筛 网和最小的空间要求，该型号可将产量提高多达20％。 两个清粉机也可以堆叠在一起，意味着容量可以加倍， 并且可以最佳地利用空间。 Polaris清粉机还采用无腐蚀材料，不会产生污染风险， 而流线型的吸入系统和精致的空气分配使清粉机更加 卫生，无残留。

此磨粉机具有卓越的设计，不锈钢衬里，独立的辊包 和绝缘材料。 旋开式面板和摆动式进料模块确保快速简便的清洁， 以及最佳的通风解决方案。使用隔音的面板，以确保 更安静的操作。 高质量的磨粉机确保了高品质粗面粉。产量为6000千 克/小时（kg / h）的短通心意大利面生产线，以及生 产率为3600kg的汤式意大利面条专用生产线。

Antares磨粉机 布勒的Antares磨粉机是研磨硬粒小麦、黑麦、普通小 麦或大麦的理想选择，也是Nuh'un Ankara工厂使用的 机器设备之一。使用Antares磨粉机进行研磨非常可靠，

布勒通过这些改进将确保Nuh'un Ankara在意大利面 食市场的地位，其中包括布勒Polymatik压榨机，这 是他们最高创新的高级粗面粉卫生加工解决方案之一，

国际水产饲料工业生产技术的领导者 安德里茨，被公认为水产饲料工 业领域集技术，成套系统以及服 务为一体，引领国际水产饲料工 业领域高端设备制作的供应商。 凭借对每道关键工段的深刻了 解，我们为您提供从原料接收到 成品包装功能全面，品质稳定的 成套解决方案。

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Milling and Grain - 2019年5月 | 91

F 案例分析 可生产高达3250千克/小时的意大利面。还安装了最 新的干燥器（包括鼓式和带式干燥器）将线路长度缩 短了50米。 自签署合同仅11个月后，扩建工作在创纪录的时间 内完成，Nuh'un Ankara对该项目表示非常满意。 Feridun Haboglu指出，他对颗粒大小，质量和产量 的高度期望已经达到了他最满意的程度。

一个不断发展的市场 土耳其目前在全国各地有23家面食工厂，在过去几 十年里，他们从一个对面食知之甚少的国家成长为世 界第二大面食出口国，仅次于意大利，这是一个真正 的标志。他们对这一主食来源的奉献精神。 “意大利更受优质利基市场所主导，而土耳其产品通 常被认为是更方便、价格更具竞争力的替代品”，工 厂老板说。 当我参观他的工厂时，我很奇怪听到土耳其面食作 为精致卓越的产品在世界范围内没有得到更广泛的推 广，因为他们使用高档机械和高质量的解决方案，很 明显他们的意大利面应该在国际市场上享有盛誉。 Nuh'un Ankara的工厂当然令人印象深刻：凭借 Sortex光学分选机，Antares磨粉机和Polaris净化器， 仅需一天，其四条生产线就能够研磨1000吨谷物并生 产超过65万吨的粗粒面粉。他们将硬粒小麦磨成135150微米的粗面粉。当被问及他们对副产品和废物的 处理方式时，他们表示将所有废弃材料作为动物饲料 而进行出售，因此可以产生尽可能少的废物。

布勒Polaris清粉机

他们还销售低质量的面粉，这进一步巩固了Nuh'un Ankara

个特别有趣的市场。日本市场倾向于非常重视他们的产品特

的产品，因为它们只采用最高等级的原料制成。 他们设定的

别新鲜，因此Nuh'un Ankara非常高兴他们能被选中反映这种

标准非常高，只帮助提升了他们在意大利面生产行业的地位。

高品质的面食生产。

Nuh'un Ankara的市场也继续扩大，目前在日本也有生产设

事实上，Nuh'un Ankara非常国际化，他们的一些最大的出

施，该生产设施也只使用布勒机械。他们说，日本市场是一

口商来自全球各地，如日本、俄罗斯、德国、法国和丹麦， 以及向土耳其本身销售。他们

Antares磨粉机

观看有关 Nuh'Un Ankara 项目的独家 视频： www.millingandgrain.com/e/3

还将产品出口到英国，并在该 国许多大型的连锁店中展出， 例如Asda。我发现的一个令人 惊讶的事实是，尽管英国人专 注于意大利面，但统计数据显 示，土耳其人吃的意大利面仍 然是英国人的8倍!

Nuh'un Ankara未来的目标是增 加土耳其的销售，但这在很大 程度上取决于市场将如何调整， 基于目前最近的选举和经济状 况的不确定性。 www.buhlergroup.com/milling Translated by: 河南工业大学 肖力

92 | 2019年5月 - Milling and Grain

剖析：阿塞拜疆 供过于求，小麦价格下跌

阿塞拜疆共和国位于大高加索和小高加索之间。北侧距格鲁吉亚480公里，距达吉斯坦自 治共和国390公里。南侧，阿塞拜疆距离伊朗伊斯兰共和国755公里，距离土耳其共和国西 部10公里（Nakhchivan，包括自治共和国），东部与亚美尼亚相邻，距离里海715公里。 阿塞拜疆50%的地理结构是山区，这个国家平均海拔655米，山区由大高加索山脉、小高 加索山脉和金牛座山脉组成，最大的平原是库拉斯平原。

作者：《制粉与 谷物》杂志社 Mehmet Ugur Gürkaynak， 阿塞拜疆经济 在过去十年中 开始复苏，其 在2009年经济 增长率达9.3％， 成为全球国内 生产总值增长 最快的国家。

阿塞拜疆的土地总面积为86,600平方公里，这块土地的50％由耕地组成。里海是世界上 最大的湖泊，面积达40万平方公里，最深处为1025米。 来自大高加索山脉北部的寒冷气流，以及来自小高加索山脉南部和里海的热带气流是影 响该国常规气候的主要因素。 该国东南部属于湿润的亚热带气候，冬季温暖，夏季炎热。年降雨量1200-1400毫米。其 余地区气候干燥半干旱。大部分的农业作业在库尔河和阿拉斯河附近进行。 基本经济指标 在苏联解体造成的经济问题之后，阿塞拜疆国家石油公司与其他大型外国石油公司于 1994年9月20日签署了一项名为“世纪协议”的协议，共同开发里海阿塞拜疆拥有的海床区域。 阿塞拜疆在此期间经历了60%的减产，由于其在汽油方面的专业化，及时克服了这些问

题。这个拥有大量石油储备的国家，从2005年开始从石油收入中获益。 该国经济在过去十年中开始复苏，2009年增长了9.3％，成为全球国内生产总值增长最快的国家。 2015年，该国实现了1.1％的实际经济增长率。尽管该国经济在2016年萎缩了3.8％，但次年又继续增长，并带来 了积极影响，增长了0.07％。2019年，预计经济增长率为3.9％。 阿塞拜疆在2014年上半年的高油价期间实现了经济快速增长，但年后的油价下跌对其造成了影响。由于货币贬值， 阿塞拜疆不得不进行全面改革；银行业、外贸、海关和税收体系得到了重组。 阿塞拜疆经济结构的很大一部分是重工业，其中最重要的行业是铝、铁和水泥，然而，由于大部分收入来自石油， 这些行业就被忽视了。 2014年以来，其他产业得到重视，并得到了投资。近年来，住房建设、服务业、交通运输、基础设施和通信行业 日益受到重视。

94 | 2019年5月 - Milling and Grain

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是特别成功的一年，这一年农业总产量增长4.2%，养牛业增

与国内公司合作将有助于进入市场，并减少研究、推广和 营销的预算，独立后成立的私营企业也将在贸易中发挥更积

长2.7%，农作物产量增长6.1%。 与上年相比，2017年棉花产量增长2.4倍，向日葵产量增长 78.1%，烟叶产量增长45.4%，甜菜产量增长22%，水果产量

极的作用。

增长1.3%。 农业和食品

与此同时在这期间，绿茶产量下降了23.7%，谷类食品产量

农业和粮食产业是该国经济中仅次于石油的第二大重要产 业。37%的劳动力服务于这个行业。在土壤肥沃的南方，每 年可能有两个种植季节。

下降了5.2%，南瓜产量下降了5.7%。 2017年阿塞拜疆农业产业面临的一个紧迫问题是生产力水 平低于前几个时期。例如，与2016年（每公顷30.6吨）相比，

阿塞拜疆生产的主要农产品是烟草、棉花、茶叶、蔬菜、 橄榄和水果。尽管农业产值仅相当于国内生产总值的6%，但 在提供就业方面却是最重要的部门。 几乎所有的阿塞拜疆农业产业都掌握在私营企业手中，苏联 时期的国有农场被废除，建立了规模较小的私人农场。这些

2017年谷类作物的产量（每公顷29.8吨）进一步下降，平均 收获的产品比其他发达国家少两倍。 此外，茶叶每公顷产量下降20％，甜菜产量下降35％，棉 花产量下降10％。 据官方统计，动物产品的产量有所增加。肉类产量增加2.2％，

农场在农业生产中所占的份额在1995年是60%，最近达到99%。 乳制品增加0.7％，蛋产量增加6.7％，茧产量增加3.5倍。 与此同时，与1995年前后相比，粮食产量翻了一番，目前 已达到每年200万吨。据官方统计，2017年对农业行业来说

Translated by: 广东工业大学 梅俊飞

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96 | 2019年5月 - Milling and Grain

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工业事件 2019

May

13 GRAPAS Conference 2019 Cologne, Germany bit.ly/grapas19

19-21 ALLTECH ONE19 Conference Lexington, Kentucky, USA www.one.alltech.com

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2019

10-12 AFIA Liquid Feed Symposium 2019 Nebraska, USA www.afia.org

30-1 Grain & Maritime Days in Odessa Odessa, Ukraine http://grainandmaritime.com 2019

September

10-13 SPACE 2019 Rennes, France http://uk.space.fr

☑

June 5-7 Rice Market & Technology Convention New Orleans, Louisiana, USA https://ricemtconvention.com 11-12 11-12 IGC Grains Conference 2019 London, UK www.igc.int

☑

12-13 Cereals 2019 Lincoln, Lincolnshire, UK www.cerealsevent.co.uk

☑

12-14 VICTAM International 2019 Cologne, Germany https://victaminternational.com

☑

粮食加工工业展(GRAPAS) 6月13日在国际饲料加工工业展上进行的 粮食加工工业展会议是面粉、大米和面 食行业的成员必须参加的活动。 最新的食品技术创新将向所有参加粮食 加工工业展会议的人展示，那些希望了 解最新食品加工技术的人必会参加，以 了解最新的技术创新。 Grapas创新奖的14位申请者也将发表关于为 什么他们的先进食品技术方案赢得grapas 创新奖奖杯的演讲。 此外，还将发表主题演讲，作者是农作 物信托基金会执行主任Marie Haga、英国兼 爱尔兰Millers协会（nabim）全国协会主席 George Marriage先生。 出席会议的门票可在Victam国际网站注册 获得。门票99欧元一张。

2019

13-15 VIV Turkey 2019 Istanbul, Turkey www.viv.net

☑

26-28 Livestock Philippines Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com

☑

布勒公司参加国际饲料加工工业展 （VICTAM） 布勒将在饲料加工工业展上推出其最新 的创新产品。它不仅采用独特的模块化 设计以实现最佳的灵活性，还符合最高 的食品安全要求。这样，不良的停机时 间和产品循环可以减少到最低限度。 展台上的另一个引人注目的设备是 LumoVision，这是第一个具有能够识别和消 除被黄曲霉毒素感染谷物的光学分选技 术的设备。黄曲霉毒素是无形的，对供 应的食品和人体的健康有很大威胁。据 估计，它每年可导致多达155000例肝癌。得 益于新的相机和UV照明技术，LumoVision可以 消除高达90％的污染。 在6号展厅D041展位参观 ☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 98 | 2019年5月 - Milling and Grain

18-19 CIPAL Buenos Aires, Argentina www.cipal.co.ar

19-21 VIV Qingdao 2019 Qingdao, China www.viv.net

July 3-5 IndoLivestock 2019 Surabaya, Indonesia www.indolivestock.com

2019

18-20 ILDEX Indonesia 2019 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com

☑

August 26-27 ☑ Bühler Networking Days 2019 Uzwil, Switzerland www.networkingdays2019.buhlergroup.com

25-27 Women in Agribusiness Summit 2019 Minneapolis, Minnesota, USA http://wia.highquestevents.com 2019

October 2-3 Poultry Africa 2019 Kigali, Rwanda www.poultryafrica2019.com 16-17 JTIC 2019 Lille, France www.jtic.eu

☑

17-20 NAMA Annual Meeting 2019 Colorado Springs, Colorado, USA www.namamillers.org/meetings

☑

29-30 Organic & Non-GMO Forum 2019 Minneapolis, Minnesota, USA www.ongforum.com 31-2 Livestock Taiwan Expo & Forum Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com 2019

☑

November 3-6 IAOM MEA 2019 Dubai, UAE www.iaom-mea.com

☑

6-8 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2019 Florida, USA www.afia.org/afiaevents

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10-16 Agritechnica 2019 Hanover, Germany www.agritechnica.com

☑

全球农业工程产业展 在世界领先的农业技术贸易博览会上， 该行业的所有发达公司将在23个展厅向 来自52个国家的2802多家参展商展示他们 的最新创新成果。此外，还将有近50万 名游客包括11.1万多名国际游客到场。 AGRITECHNICA是全球农业工程行业的展示平 台，也是如何建造未来工厂的论坛。 将有五天的专家对话和会议供参会者见 证，这有助于扩大参会者对有关食品机 械、安全和创新等各种主题的了解。这 项活动专注于农业机械，并且被证明是 一项成功的活动，80％的参会者都是制 造商。 此次活动所代表的行业包括传动系统技 术、电子、液压、易损件、备件和发动 机。售后部门也将大力推广，许多公司 向客户提供了有关如何确保机器的最佳 性能以及如何优质维护等重要信息。 Translated by: 河南工业大学 贺文斌

2019

December 8-10 48th Annual Country Elevator Conference and Tradeshow Indianapolis, Indiana, USA www.ngfa.org

2020

January 28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

2020

April 1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com 7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

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March 24-26 VICTAM Asia 2020 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

2020

☑

Milling and Grain - 2019年5月 | 99

☑

工业事件

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Milling and Grain - 2019年5月 | 101

事件汇总 五个创新的荷兰农户提出了持续可 循环的商业模式 几十年来，荷兰一直是创新农业中一个领先的国家。农产品出口价值 极大，荷兰农业技术遍布全球。然而时代正在改变，相比以前，气 候、环境，动物福利和舆论等因素更应该被考虑在内。下一步是寻 找可持续农业模式的新方法，并提升该部门到一个新的水平。由“Kip van Oranje”创新平台提到的五个创新的荷兰农户证明了这一想法是可 行的。在泰国曼谷举行的国际集约化畜牧展览会上通过荷兰灵感大 会，他们与观众分享了他们的愿景和故事，以及他们如何以不同的方

“我们相信，荷兰将继续保持其作为 式管理经营业务。当然应该注重循环性、可持续性和面向未来。家禽、 畜牧业创新领先国家的地位” 猪和乳制品生产全面考虑。国际集约化畜牧展览会全球总监Ruwan Berculo先生说：“我们相信荷兰将保持其在畜牧业创新方面的全球领 先地位,我们植根于荷兰，我们必须不断向世界表明并证实我们确实 有创新技术可供提供”。为此，我们邀请那五位农户讲说出他们理念。 “通过展会，我们在生产和零售方面与该行业的专业人士建立了良好 的联系。很有前景。我们一定会朝这个方向前进。下一次会议可能是 明年我们在阿布扎比的国际集约化畜牧展览会 MEA展。”这一荷兰启 发大会还得到了其他政府机构的支持，如荷兰政府、瓦赫宁根大学、 GD和农业综合企业。“我们深信荷兰将保持其在畜牧业创新方面的世 界领先地位。”

亨利·西蒙成功参加了IAOM 2019年德克 萨斯州中部的小麦长势春季会议。 亨利·西蒙出席了2月21日至22日在德克萨斯州圣安东尼奥举行的 “IAOM 2019年德克萨斯州中部小麦长势春季会议”。在传统的高 尔夫球赛拉开帷幕的会议，为与会者提供了用宝贵的时间进行相 互交流的机会。这次会议汇集了行业的领军人物，让他们有机会 分享与行业相关的个人经验和专有技术。亨利·西蒙评论说，这次 会议是一个提高品牌知名度和与潜在客户以及现有客户建立良好 关系的绝佳机会，他们认为这种会议北美最重要的活动之一。

在猪营养方面 关于新的欧洲 规则的诺维斯论坛

Marco先生 and Sandra Edwards先生，就新法规或规则（减 少抗生素、禁止氧化锌、饲料中铜含量法规、福利和环境 法规）的影响以及多产母猪面临的挑战和营养需求分享了 宝贵的知识和经验。Novus公司明确承诺分享科研成果，展

作为猪营养的领导者，Novus国际公司.于2月25日至27日在

® 示了关于母猪和仔猪体内双螯合有机微量矿物质Mintrex 的

荷兰埃因霍温主办了一次欧洲猪营养论坛，汇集了宝贵的

最新研究。在母猪身上，一项为期两年的在82个西班牙商

养猪业专家，就新的欧洲猪营养和生产规则进行交流和讨

业农场进行的比较了三种不同来源的微量矿物质实地试验，

论。这次活动的目的是讨论和交流欧洲养猪业的现状，重

证实了上面的结论。代表团随后参观了瓦赫宁根大学和研

点讨论养猪业新的欧盟法规，并讨论如何应对这些新的挑

究所的猪创新中心。这个多功能的现代、创新和可持续的

战。来自欧洲各地约60名与会者参加了本次论坛。特别

养猪业管理研究中心负责研究动物营养、健康、住房、福

受邀演讲人，如Mario Ramírez先生, Jürgen Zentek先生,

利和饲养系统的最新发展。

Xandra Benthem de Grave先生, Paul Bikker先生, Enric

Translated by：河南工业大学 吴晓博 Milling and Grain - 2019年5月 | 103

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事件回顾

2019 年谷物加工供应交易会

2019年谷物 加工供应 交易会

今

年的GEAPS交易会在 路易斯安那州新奥尔良 的“大快活城”的大型会 议中心Ernest N Morial 举行。该展会于2019年 3月9日至12日举办。

GEAPS是一家国际专业协会，为其成员和行业

提供全世界范围内的谷物处理和加工运营领域的 知识和资源支持。 GEAPS通过提供最好的网络、专业的开发计划 以及可以访问包括设备、服务和技术解决方案提 供商的全球市场，满足行业的关键谷物处理、存 储和加工操作需求。 GEAPS的全球网络中的行业专业人士包括来自 约1050家公司的2500多名个人会员。 2019 GEAPS交易会吸引了来自19个国家的2836 名参会者前往新奥尔良，以参观和学习谷物处理 和加工操作行业的最新产品和创新技术。技术会 议和博览会包括一个贸易展览，在29万平方英尺

聚束磁铁HF系列抽屉磁铁 网址：www.buntingmagnetics.com 聚束磁铁提供最耐用、最智能化设计的抽屉磁铁，用于去除干燥、自由流动粉末和成 分中的含铁污染物。现在配备可检测金属的索环和Nuhi™盒式磁铁。

的展览空间内有407家参展商，并有超过30小时 的各种形式的教学。 今年，展会是真正的新奥尔良风格，与会者被

RNC斗式提升机 网址：www.rnc-co.com RNC展示了其令人印象深刻的其中一种斗式提升机。RNC以其结构可靠和使用 寿命长而闻名，它使用优质的耐磨性部件和不锈钢元件。

一个爵士乐队演奏吸引到大厅。从任何角度来看， 这场演出都是盛大的，几乎让人目不暇接，但这 里有一些特别的亮点。 谷物相关展示 节目的一个亮点是现场的粮食掩埋事故和救援 演示。这些展示活动按计划一天进行几次，每次 都有人参加。 美国职业安全与健康管理局/俄克拉荷马州立大 学消防局带来了他们的定制粮食掩埋事故和密闭 空间救援模拟器。在闭路电视监控下，一组救援 人员演示了用于解救被困在谷仓腰部的志愿者的 技术和专用设备（当然，他们使用了一个假人）。 但是，即使在理想的条件下工作，救援队的成 员也需要在轮班10分钟后休息，这是一个引人注

布瑞克封闭辊带式输送机 网址：www.brockmfg.com 布瑞克封闭辊带式输送机系统提供附加值质量特征和坚固的设计，以实现温和、高效 和可靠的输送机操作。该设计具有以下优点：配置一台带多个卸料点的输送机，用于 多个料仓；卸料斜槽和冲击点都有内衬设计；通过电驱动双齿轮齿条结构控制卸料小 车；而且，没有运动部件与皮带接触。

目的例子，表明救援队在没膝的粮食中工作是多 么的艰苦。现场演示在展会中很受欢迎。 明年的GEAPS交易会将于2020年3月21日至24 日在明尼阿波利斯大城市举行。请提前预订您的 展位！

106 | 2019年5月 - Milling and Grain

2019 年谷物加工供应交易会

事件回顾

Golfetto Sangati https://pavan.com Gianni Polin和Adrian Dee代表了这家开拓性公司在卸船方面的专业知识， 包括其最畅销的机械和气动卸船机系列。

GSI公司的BinRite谷物识别系统 网址：http://gsiag.com.au GSI展出了许多高科技产品。他们惊人的GrainViz产品的描述可以 在我们关于GEAPS创新奖的文章中找到。GSI公司的BinRite谷物识 别系统使用机器学习算法确定作物类型，以防止不同类型的谷物产 生意外混合。 安装在关键区域的颗粒流动传感器与现有的PLC系统集成。如果作 物类型与预期的不匹配，则该单元可以通过警告用户来防止不同类 型的谷物产生意外混合。

Firefly公司的火花检测系统 网址：www.firefly.se 火灾和粉尘爆炸是在筒仓、料仓、传送带、面粉和饲料厂以及其他容易产生粉 尘的环境中始终存在的危险。Firefly MGD是一种火花检测系统，可识别工艺 流程中的危险颗粒（点火源）。 一旦检测到危险颗粒，它就会在产生火灾或粉尘爆炸之前的几毫秒内对其进行 熄灭。在这个主动系统中，单个控制单元就包括检测和熄灭功能。

中央生命科学研究院：粮食保护 网址：www.bugfreegrains.com 虫害造成的粮食损失是一个长期存在的问题，据估计，由于虫害， 美国每年在农业上的损失超过25亿美元。通常，这个问题可以通 过通风、谷物冷却、熏蒸和控制大气成分等多方面来解决的，但 现在，中央生命科学研究院已经开发出一种独特的方法，使用昆 虫生长调节器（IGR）。 它们有多种配方，但基本上昆虫生长调节剂通过干扰幼虫的发育 来破坏昆虫的生命周期。与储存的谷物、饲料和种子一起使用是 安全的，基本上IGR是一种对昆虫生育的控制形式，使昆虫永远 不会发展到幼虫期之后。 通过使用雾化器，它可以直接作为喷雾喷洒在流动的粮食表面。 IGR可与该公司的杀成虫产品配合使用，以阻止幼虫发育并杀死 成虫。

Extruders and Expanders Almex extruders and expanders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

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事件回顾

2019 年谷物加工供应交易会

IRIS M™公司的运动放大器能在故障发生之前 发现故障。 网址：www.rditechnologies.com Pepper Maintenance公司的Ed LaPreze女 士将这项惊人的技术引入GEAPS，这有助于改 变在诊断神秘设备故障的行业规则。这项技术 非常新颖。它于2013年左右开发，2015年由 RDI Technologies推向市场。 RDI的专利技术可以测量肉眼看不到的偏转、 位移、运动和振动。使用摄像机技术结合自定 义软件和处理算法提取有意义的数据。这项技 术将摄像机视野中的每一个像素变成了一个能 够高精度测量振动或运动的传感器。 运动放大是一种手段，它使我们肉眼无法察觉 的运动变得可视化。您可以通过运动可视化， 同时测量和量化相机看到的任何结构性资产。 运动放大是一种专有的视频处理算法，它检测 细微的运动，然后将运动放大到肉眼可见的水 平，从而增强对创建的运动组件和相互关系的 理解。 这项技术使我们能够识别问题并对问题有所了 解。这是解决这些长期问题或验证新安装设备 的一个很好的工具。流程结束后会生成视频报 告。客户能够自己看到系统中运转过程。

GSI公司的Grainviz产品：GEAPS交易会中的虚拟现实技术 网址：www.grainsystems.com GSI在最近的GEAPS交流会议上推出了一些创新产品。其中最引人注目的 是该公司的尖端产品Grainviz。 GSI利用医学成像行业的技术，开发了一个系统，允许用户通过筒仓/仓壁 查看谷物的含水量。 Grainviz创建了一个3D湿度图，类似于MRI或CT扫描，允许操作员查看钢 仓中每蒲式耳谷物的湿度。虽然许多料仓已经安装了内置温度传感器的电 缆，但谷物是一种很好的绝缘体，因此距离传感器几厘米远的谷物区域可 能会显示出差别很大的温度。 相比之下，grainviz可以“看到”整个颗粒质量。安装在料仓内部的变频器 可以发出低频无线电波，通过使用iPad或平板电脑，或戴上配有虚拟现实 眼镜的耳机，用户可以直观地看到料仓内部，可以实际看到谷物内部水分 过多的区域，不同区域的温度以图表形式在彩色显示屏上显示出来。 Grainviz还有其他好处： •根据粮食和当地天气情况优化风机运行，节约能源，减少过度干燥产生 的储藏成本。这使得根据操作员设计的目标湿度更容易保持谷物的最佳 重量。 •提供快速准确的库存报告，无需人员进入箱子进行物理测量。传统的电 缆温度系统不提供详细的报告 •可检测人类、昆虫或啮齿动物的活动。在发生虫害的情况下，使用户能 够准确地定位谷粒内的目标区 域进行熏蒸处理。 对于常驻的总编辑沃恩先生来 说，GSI的Grainviz是该展会 的亮点之一，他迫切地想获得 戴上他们的虚拟现实眼镜的机 会，在筒仓里走来走去。沃恩 先生惊叹于3D灯光展示，这 真是一项了不起的技术。 Translated by：江苏大学 张鹏鹏

108 | 2019年5月 - Milling and Grain

事件回顾

2019年美国粮食加工技术展览会的创新奖

2019 年美国粮食加工技 术展览会的创新奖 今年美国谷物仓储与加工协会举办的粮食加工技术展览会也开设了GEAPS创新奖。其中有些创新是市场上新 兴的尖端技术解决方案，而有些是针对常见问题的常识性解决方案。

乔恩•布朗，自动闭合的安全门 乔恩的公司一直针对恶劣环境工况设计安全门。目前 安全门存在的问题是可调节性小、铰链生锈和弹簧失 效。本公司生产的安全门提供终身保修，并具有非腐 蚀性的聚合物纤维树脂铰链。这种材料可进行动力清 洗和消毒，是食品行业的理想选择。此外，安全门可 定制各种颜色，甚至可以雕刻。 www.securegatesus.com

Brian Steffan，海尔＆帕特森公司，小型有轨电车 海尔＆帕特森公司的销售经理Brian谈到了公司的小型 有轨电车。该公司专门设计用于移动单轨车或轨道车 组。该系统简单、安全、纯粹是机电设计，没有液压 系统。该系统操作简单且环保，仅需一名操作员。.

Randy Linak，LA36EX线性执行器 Randy推出了LA36EX线性执行器，该执行器已通过

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Mitchell Murray，Michigan Agricultural Commodities，防水布拉出器 MAC纽威分公司经理Mitchell的创新涉及一种更轻

危险环境认证。LA36EX的设计有诸多应用，包括滑

松的方法将防水布从谷堆中取出。旧方法是招募八名

动门、分流器和阀门。Linak是一家全球性的线性执

身强力壮的员工在谷物升降机排队工作。解决方案是

行器制造商，在全球拥有四家制造工厂，拥有2,200

使用桩式输送机并在顶部焊接支架添加滑轮，然后用

名员工。该公司总部位于丹麦，有350名员工位于肯

两辆车带动端部。指挥人员用无线电进行交流来指挥， 其中艰苦工作由电机带动完成。它节省了大量的工时，

塔基州路易斯维尔的工厂，并拥有30个销售办事处。 LA36是一款紧凑型设备，具有各种配件、速度、负

Jens Rittmeyer，诺德齿轮公司，直接驱动

载、定位、控制选项。凭借其新的UL、Class 2 Div1

诺德齿轮公司的Yetta谈到了直接驱动设备的优势。

已获得防尘认证。这是该公司于2015年推出的标准

直接驱动系统不仅比皮带传动系统效率高，还不需要

LA36的新一代产品，在全球安装了50万台。Linak也

皮带和防护装置、节省空间、结构紧凑、噪音小、无

可通过量身定制为客户提供解决方案和工程支持。

皮带更安全。他介绍了一款专为谷物行业设计的新型

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戴维拉普，Agriflo Receive 戴维介绍了一款名为Agriflo Receive的智能手机应

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斗式提升机。该产品为带有冷却装置的变速箱设计新 型外壳，它可以改变安装在电动机前部的摆动底座上

Edward Lapreze，Pepper维护，运动放大

的通风机的气流提高散热效率，无需额外冷却。此外，

这种独特的技术拍摄视频可提高像素分辨率，以便用

该方法也适用于皮带输送机。

户在设备运行时看到其运行情况，便于用户找到问题

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用程序，这款程序允许接收谷物信息。该程序具有

根源。这是一个基本的安装问题，他们无法保留耦合 器。现在我们能够看到以前从未见过的东西。这将用 于新的安装，以确保设备准备好无故障运行。它还能

下拉菜单，允许您直接输入数据。Agriflo Receive

够解决多年来一直遇到长期存在的问题，包括诊断故

是FSMA食品安全流程的一部分，可提高产品追溯性。

障产生的原因。这对市场来说是全新的。（有关完整

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特别是在迎风操作时。

Chuck Kunisch，Michigan Agricultural Commodities，风机消声器

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MAC的设备经理Chuck谈到了一些巧妙技术来消除 Kent Grange，汤普森软件，Simon的自动化日常

布朗城工厂的风扇噪音问题。这区域有许多地面堆栈

维护检查

和许多连续运行的高速轴流风机。高速风扇响度大给

这是一款用于维护的定制软件。该软件是基于Web、

附近居民造成干扰。为了减少噪音，在设施周围建造

用户友好的、可定制和无纸化的程序。该应用程序可

了一个巨大的土堤，尽管如此，房产线的分贝水平仍

以在智能手机，Ipad平板电脑或笔记本电脑上无需

处于危险区域。这些情况下的标准解决方案是为风扇

连接互联网运行。它们具有多种适用于各种谷物应用

配备市售的消音器。但这样会提高购买和安装成本。

的模板，该软件的用户数量非常灵活，可根据每个客

MAC的解决方案是通过将90度双壁管与四脚“消音

户的独特需求进行定制，可以通过异地传输、备份存

器”装配在一起来消除24英寸风扇的声音，从而将声

储照片。

音向上引导。故该方法大大降低声级且成本较低。

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110 | 2019年5月 - Milling and Grain

Richard Jelenik，国际福四通公司（INTL），“掌控 风险” 国际福四通公司的Richard Jelenik谈到了“掌控风 险”，这是一个针对粮食管理者的战略营销管理计划。 该计划帮助粮食管理者设定价格，与种植者建立更紧 密的联系，简化数据流，并在许多其他优势中创建新 的数据流。这是一个完整的生态系统，涉及市场、生 产、农学方面和贷款方面。它不仅可以监控价格，还 可以监控整个作物年度的利润。 www.intlfcstone.com

2019 年谷物加工供应交易会

事件回顾

Roger Price，GSI，GrainViz

杰克德克尔，德克尔咨询和调查公司，倾斜屋顶检

GSI销售主管Roger Price谈到公司最前沿的

索系统

GrainViz产品。GSI利用医学成像行业的技术开发了

杰夫展示了一种专为粮仓救援而设计的新设备。它

一种系统，允许用户透过筒仓的墙壁观察并观察谷

是一种升降装置，装置上有两个锚点用于安装在筒

物的水分含量。它使用安装在箱体内部的换能器提

仓的倾斜屋顶上。简而言之，该设备是一个三脚塔，

供低频无线电波。然后，通过佩戴类似于虚拟现实

其中基座锁定在谷仓上。第三个支腿允许从水平调

护目镜的耳机，用户可以看到箱内并且实际上看到

节到35度，因为它调节并夹紧在箱子上的垂直肋条

谷物质内的过度潮湿区域。

上而不需要闭合。支腿伸缩处使用线性螺钉，故取 出受害者和/或救助者，救援人员就可以下车，并且

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可以使用线性螺钉将第三条支腿伸展并将其倾斜的 檐口使受害者可以安全的降低到地面。该系统采用 轻质铝结构，分为四个50磅重的袋子。 www.deckercii.com Greg Wurst C-TEC AG，泡沫喷射

埃里克·迈耶, 野马设备有限责任公司, Trap Turner 埃里克谈到工厂节省开支给员工带来的伤害。正如 业内人所知，打开谷物拖车漏斗门可能是一种危险 的操作，可能导致从肩部或背部拉伤和疝气的伤害。 解决方案是创造一种具有以下品质的工具：无扭矩 传递给操作员、无冲击/静音操作、轻巧且符合人体 工程学，以减少工作场所的伤害。解决方案是“Trap Turner”，这是一种液压动力工具，是业内唯一的手 持式开启装置，可防止扭矩传递回操作员。 www.mustang-equipment.com

Greg谈到了通过泡沫注入来稳定土壤，并展示了 一些倾斜筒仓的滑动来显示土壤沉降的影响。 这通 常通过排水或通过土壤压实来实现。新的解决方案

史蒂夫汉森，Extron，定向流粒播撒机

是深泡沫注射。通过Geotech检查，操作员可以准

史蒂夫介绍了他正在申请专利的Directional Flow

确了解转向管的放置位置和深度。然后将两部分疏

Grain Spreader。该装置采用“调平带”，可以使用 无绳钻从箱外调节。调平带允许用户调节进入设备的

水性泡沫注入地下区域。当它膨胀时，泡沫填充地

谷物流量，以确谷物箱均匀地填充谷物。一旦谷物箱

下空隙，并且通过调节压力将结构竖立。该方法更 加稳固，且泡沫是环保的。在2010年的案例研究中， 泡沫用于稳定土壤并纠正150,000蒲式耳垃圾箱的沉 降，为客户节省了数十万美元。

装满，用户就可以调整水平带，在谷物上放置“驼峰” 以最大化容量。 www.extrongrain.com Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

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Milling and Grain - 2019年5月 | 113

事件回顾

亚洲国际集约化畜牧展览会

亚洲国际集约 化畜牧展览会

3

曼谷

作者：Rebecca Sherratt，特约编辑

月13日至15日，2019亚洲国际集约化 畜牧展览会（VIV Asia）在泰国曼谷 的曼谷国际贸易展览中心（BITEC） 举办。VIV Asia是两年一度的贸易展 览会，聚集了来自全世界的食品和饲 料行业的成员。 这个展会是一项行业盛会，大厅里到 处都是专门从事食品和饲料生产行业的 公司，这些公司覆盖了家禽，牲畜，猪

等各个方面。在为期三天的活动中，超过45,000名参观者参与展 会。展会还为行业成员举办了数十次会议。 据VIV Asia报道，今年曼谷以外的参加人数增加了7％，这证明

该活动是越来越国际化。而且，作为该行业最佳服务活动之一， VIV Asia得到了更多赞誉。海外游客来自120多个国家，前十大 访问市场分别是中国，印度，菲律宾，越南，印度尼西亚，马来 西亚，孟加拉国，韩国，台湾和巴基斯坦。 与2017年的活动相比，确认了1,245家杰出的参展商参展（同比 上年增加了18％），他们在BITEC上占据了30％的参展空间。

适合其操作的型号。 苏库普公司的Hawk切割板适用于任何粒度，苏库普的 Channel-Lok™设计带有J形互锁侧面。它们的穿孔木板可实 现最大溢流，便于清扫和清理。 他们的筒仓拥有塔楼和通道，这也证明该筒仓是优秀产品

在我探索VIV Asia展会的过程中，我发现了食品和饲料行业非

的选择。 作为标准配置，每个塔楼和通道都配有热浸镀锌饰

常多的创新，这些创新无疑将成为人类和动物食品生产的未来。

面，经济型和便于运输的可拆卸设计，14x14英寸型号的倒V

苏库普公司 粮食储存公司苏库普公司（Sukup）出席了VIV Asia展会，展 示了用于精细谷物储存和保护的各种型号的筒仓。苏库普公司 （Sukup）的国际销售总监John Bowes先生出席了展台并讨论了 苏库普公司（Sukup）最新的创新产品。苏库普公司（Sukup）的 各种筒仓地板确保每种应用都有一个型号，因此用户一定会找到 116 | 2019年5月 - Milling and Grain

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亚洲国际集约化畜牧展览会

事件回顾

型支撑和12x12英寸及更小型号的X型支撑。苏库普公司还提 供各种可选配件，例如狭小通道支撑梁，现浇锚杆，通道支 撑等等。 Bowes先生在3月13日的“建造我的饲料厂”会议上向饲料厂 行业成员非常细心的观众详细介绍了苏库普公司的各种方案。

Sahapaphop Sahapahpop是一家总部位于泰国的本地企业，成立于2013 年，专门为用户提供食品机械系统所需的备件，如氧传感器， 热电偶，空气过滤器，密封圈，发动机，燃气发动机管理系 统，火花塞等。

正昌集团 正昌的突出产品是他们的MZLH范围颗粒磨系列，可以有 效地利用副产品木材，以协助生产饲料丸。与之前的型号相 比，MZLH系列的产能增加了15％，并且还能够在发动机输 出区间为90-280kW时生产尺寸在6-12mm之间的饲料颗粒。 他们最小的型号MZLH 420的生产速度高达每小时1.5吨， 而其最重型的MZLH 858每小时可生产4吨颗粒，这令人惊叹 不已。 通过增大传动扭矩和滚子摩擦，提高的齿轮传动速率来提 高效率，机器颗粒产量增加了15％。 正昌还展示了他们的SPLG自动微量元素配料秤，用以解决 称重，配料和喂料麻烦的问题 - 确保每个过程都可以轻松融 入到您工厂的流水线中。 该机器采用不锈钢自清洁U型刮刀，耐腐蚀，可预防交叉污 染和残留物，确保机器易于使用且无碎屑。

机器的每个部件都可以轻松互换以进行升级，因此用户无 需以大笔费用完全更换新机器，而且每个部件都由耐腐蚀 和防锈材料制成。内模容器尺寸在350-762mm之间。

布勒公司 布勒公司（Bühler）的展台上宣传了各种各样的饲料解 决方案，例如PolyTherm预处理器，布勒公司有六种尺寸 的预处理器，容量从100-1,600升不等。另一种提供的解 决方案是PolyTwin，一种双轴挤出机，可根据用户的规 格进行创建和调整。双轴技术确保用户以合理的价格获 得最优质的挤压饲料。 该公司还在他们的展位上展示了他们的AHHC / AHHD制 粒机，该机器因其各种优势和创新功能而备受瞩目。 布勒公司的AHHC / AHHD制粒机能够调节超过95°C的温 度，以确保消除任何有害的病原体和微生物，同时也提高 了颗粒质量。大型清洁门还可确保快速简便地清洁，并通

英惠尔公司 英惠尔公司（Enhalor）成立于2000年，总部位于中国北京，

过混合工具的新颖设计实现减少残留物。 制粒机的入口有加热垫，由于布勒公司先进的制粒机设计，

专注于动物营养的多样性，并为动物开发预混料和酵母培养

机器所需的空间非常小。由于及其具有精细的动力传动工

物。英惠尔拥有各种致力于动物技术的实验室，如单胃动物

程，用户还可以选择理想的模具速度。

营养实验室，反刍动物营养实验室，微生态动物营养实验室 和精益生产实验室。 他们将一些预混剂和解决方案展示在大生命科学试管中， 他们的重点明显放在科学性上，因为他们的员工积极地解释

一些可选功能也可添加到机器中，例如自动润滑，辊缝调 整，导热绝缘垫片和全自动控制。 Translated by: 河南工业大学 张泽

他们产品背后的奇妙科学，以及是什么原因使他们的对于这 个行业问题的解决方案如此独特。

玛他多公司 中国机械公司玛他多（Matador）也在VIV Asia展示他们最 新的制粒机M-Type。玛他多公司提供七种M型球磨机，每种 都不同，以满足用户的理想需求和要求。容量高达每小时40

VIV Asia也不仅仅是一个展会：还有很多会议 - 其 中两个由《谷物加工》杂志组织开展！ 有关这两 个会议的更多信息可以在我们即将发布的6月份的 《谷物加工》杂志中找到。 下一次亚洲国际集约化畜牧展览会将于2019年10月 2日至3日在非洲基加利展开。

吨，可以轻松定制生产1.8-12mm的尺寸之间的颗粒。

Milling and Grain - 2019年5月 | 119

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120 | 2019年5月 - Milling and Grain

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TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

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TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

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Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Enzymes AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

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Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com

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Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

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Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

121 | 2019年5月 - Milling and Grain

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Pellet Press Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Moisture measurement

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Mycotoxin management

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

NIR systems Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

122 | 2019年5月 - Milling and Grain

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr

Palletisers

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Rolls

Pest control Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Plant Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Process control DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Reclaim System

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Temperature monitoring

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Sifters

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Silos

Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Vibrators

Our directory, now in its 27th incarnation, has continued to provide those in the food and feed industries with the best source for contacts from around the globe. Every year, our directory only continues to expand, and new companies are joining all the time.

The International Milling Directory reaches a massive group of industry experts and customers, as we regularly distribute copies worldwide at trade shows and various events.

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27TH EDITION

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bit.ly/buyIMGD Member news Bühler join the World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), with the goal of providing the ever-increasing global population with mobility solutions and nourishment Ottevanger Milling Engineers have released their latest product: the Rollermill HE series, designed to crush and grind various materials with optimum results and low energy requirements Petkus have applied for the GRAPAS Innovations Awards with their OptoSelector 901t and will be presenting their innovation at the GRAPAS Conference on June 13th in Cologne, Germany Scoular announce a new manufacturing facility, due to be built in Seward, Nebraska Wenger Manufacturing’s Charles Engrem recently took part in the Aqua Feed Extrusion Conference, co-organised by Dr Mian Riaz of Texas A&M University and Milling & Grain magazine

The International Milling Directory is free to join.

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Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

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Milling and Grain - 2019年5月 | 123

人物专访

Ge-Pro公司CEO，Bernd große Holthaus

Bernd große Holthaus先生于1992年加入Ge-Pro公司，并致力于动物食品行业已有27年。 Ge-Pro公司的家禽粉（poultry meal）、蛋白质浓缩物（protein concentrates）和羽毛 粉（feather meal）等产品已为农业行业服务多年，确立了他们作为欧洲最大家禽粉生产商 之一的地位。

是什么驱动你对动物配料行业的独特激情？你是怎么 加入这个行业的？

我出生在一个多年来一直从事农业生产和动物养殖的家庭。 我自己选择了农民的职业，因为与自然和环境的多样性一起 成长并进一步发展它，这是我的第一要务。因此，我进入了 回收高质量副产品的这个分支，这些副产品目前在可持续食 品生产链中具有多功能性。

您认为未来五年该行业将遇到什么问题，我们可以做 些什么来解决这些问题？

主要问题仍是使消费者信服，同时生产肉类和其他食品是欧 洲最好和最可持续的发展方式。在欧洲，只有我们共同努 力，才能面对问题并解决它。另一个大问题是欧洲政治官僚 主义和管理。在这里必须成功意味着要消除这些现象。保护 气候和环境也是我们的首要任务。

贵公司在动物配料和营养方面有着非常丰富的历史， 显然你也对这个领域抱有很大的热情。在某些方面没 有很好的宣传，你会如何推荐年轻人参与进来？

自1965年以来，我们一直在这个行业工作，并不断发展自 己。我们还在蛋白质和脂肪的定性改进领域进一步发展，并 在减少能源利用、更好地处理废水和残留物方面进一步发 展。将有意义和可持续的副产品从食品生产中转化为高质量 的蛋白质及脂肪，这是我们公司的最佳名片。我们的初级员 工没有任何问题，我们对我们公司的浓厚底蕴感到高兴。

您的研究有多少旨在改善牲畜的健康？这是如何实 现的？

我们的大部分投资都用于我们产品生产过程的持续发展。密 切及良好的合作以及我们的客户和供应商可以提供更高质量 的产品。为了保证这一点，我们与大学和研究所密切合作。

124 | 2019年5月 - Milling and Grain

您认为我们在未来几年将看到哪些改进，这将有助于 改善饲料行业，无论它们是替代饲料原料，还是新的 科学突破可以为饲料提供一系列新的益处和改进？

我们今天已经生产出安全可持续的产品。在食品循环中不使 用这些产品将意味着不负责任的资源浪费。更加温和的制造 工艺，如，空气喷雾干燥，一个更好和更有选择性地利用屠 宰副产品促使更好的食品生产条件，但也有人道主义用途。

为了满足不断增长的全球人口的蛋白质需求，农业产 业有多重要？ 消费者需要更多地参与自然和可用资源。在使用大自然的 产品时，人与气候及环境保护之间必须保持平衡。只有在 所有这些都得到可持续协调的情况下，我们才能满足不断 增长的需求。

您的公司目前是否正在开展某些大型项目，您认为消 费者会喜欢听到这些信息吗？

是的，我们一直在努力改进我们的产品。这是我们依托原有 的四种产品，能够在当今市场上提供30多种产品的唯一方 式。而且，我们正朝着替代蛋白质和低过敏性产品的方向进 一步发展，这将进一步促进动物健康。 Translated by:中国农业大学 张豪

人物 —行业面貌 David Simmons先生加入Evonik Porphyrio公司

E

vonik Porphyrio很高兴宣布David Simmons先生最近加入公司担任销售总监。 David在家禽业的各个领域（遗传、饲料、畜牧、住房系统、生产）拥有超 过30年的国际经验，包括商业和技术。

Evonik Porphyrio公司首席执行官Kristof Mertens博士表示：“David是一位 在国际家禽市场拥有丰富经验的人，我们很高兴他能够加入到我们这一雄心勃 勃的团队。他的企业家精神和广泛的专业知识、远见及卓识将有助于推动Evonik Porphyrio的销售团队。他的任命符合公司在全球增长计划中的动态加速需求，促 使公司成为智能数据管理系统的全球市场领导者”。

Rebecca Sherratt女士荣升为专题编辑

《

制粉与谷物》出版编辑Rebecca Sherratt女士最近被提升为专题编辑。在她的 新角色中，Rebecca将提高她在杂志、展览和贸易展中的知名度，并为该杂志 撰写更多文章。

Rebecca对她的职位非常满意，并期待提高她在行业中的知名度，并有机会 撰写更多技术资料。其表示：“在这样一个至关重要，但有时被忽视的行业中，在 我担任专题编辑的新角色中，我期待着帮助年轻读者了解未来食品生产可持续发 展的重要性。我们仍必须保证能够养活2050年95亿的人口！”

决赛入围者宣布参加奥特奇青年科学家精英赛（AYS）

全

球区域决赛选手入选2019年奥特奇青年科学家精英赛（AYS），这是世 界上最大的大学生农业科学竞赛。来自世界各地的大学生和研究生， 他们的研究重点是农业科学。他们将在最高水平上竞争，有机会赢得 10,000美元，并有机会见到来自世界各地的创新科学家。该竞赛已进入 第14个年头，共有来自120所大学和40个国家的参赛者参赛。 来自荷兰瓦赫宁根大学的Anouschka Middelkoop刚刚被选为其中一名入围者，她 的项目名为“母猪的哺乳期采食量和蠕变饲料呈现策略影响仔猪表现”。

刘兵入围奥特奇青年科学家精英赛（AYS）的决赛

来

自中国江南大学的刘兵入围奥特奇青年科学家精英赛的决赛。入选决赛 的每位学生将于5月19日至21日在美国肯塔基州向国际评委组展示他们 的创新研究成果。他的项目名称是“酵母硒通过调控肌肉组织氧化还原 状态改善肌肉氧化稳定性和肉品质”。

农业经济学家加入IGP研究所

G

uy H. Allen先生在国际商品贸易和营销供应链方面拥有超过25年的行业 经验,被聘为IGP研究所的高级农业经济学家。Allen先生将于3月25日开 始在IGP研究所任职。

IGP研究所所长、粮食科学和工业部负责人Gordon Smith先生说： “Allen先生带来了丰富的知识和对一些不同全球市场的了解，他也有广泛的教学历 史，是这个职位的完美契合”。 在此职位上，Allen先生将教授IGP研究所粮食营销和风险管理课程。除了现场课 程的教学外，Allen先生还将担任外联专家，他将在那里主持团队并与IGP研究所 的利益相关者进行交流。

Translated by: 中国农业大学 张豪

126 | 2019年5月 - Milling and Grain

提高产能和改善卫生 布勒筛网服务 高方筛作为所有面粉厂的重要组成部分， 我们一起专业地维护。我们在全球范围内的 9个服务站提供相关的筛网绷装服务。 如有兴趣请联系： milling@buhlergroup.com

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