SPANISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 3 - 2019 by Perendale Publishers

Mayo 2019

SU SOCIO A NIVEL MUNDIA

En esta edición:

Industrias Capwell - Kenia

• Industria de Molienda de Turquía • ¿Hacia dónde va la industria? • Micotoxinas

Milling and Grain . Volumen 130 . Edición 5 . Mayo 2019

• Almacenamiento: Fumigación con fluoruro de sulfurilo. • CIM Safe - Un cambio en la seguridad contra incendios • Visita a Nuh’un Ankara Makarnasi

Vea nuestro archivo y ediciones en otros idiomas en su teléfono

• GEAPS

Resumen del evento Orgulloso defensor de

Volumen 130 Edición 5

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VOLUMEN 130 Edición 5

Mayo 2019

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Propietario Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Equipo de Marketing Internacional Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Martha Cornwell Tel: +1 913 2083770 marthac@perendale.com Fred Norwood Tel: +1 405 834 2043 fredn@perendale.com Equipo de Marketing Latinoamérica Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com Pablo Porcel pablop@perendale.com Equipo de Marketing Nueva Zelanda Peter Parker peterp@perendale.co.uk Equipo de Marketing Nigeria Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Equipo de Marketing Egipto Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Gerente de Edición Vaughn Entwistle vaughne @perendale.co.uk Editor de Artículos Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk Editores Internacionales Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Director de Diseño James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulación & Eventos Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Gerente de Desarrollo Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 © Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede reproducirse de ninguna forma ni por ningún medio sin el permiso previo del propietario de los derechos de autor. Se puede encontrar más información en www. perendale.com. Perendale Publishers Ltd también publica "El Directorio Internacional de Molienda" y el servicio de noticias "The Global Miller". La revista Grain & Feed Milling Technology cambió su nombre a Milling and Grain en el 2015

62 -Micotoxinas CUESTIONES DESTACADAS NOTICIAS ARTÍCULOS

54 La industria de molienda de Turquía 58 ¿Hacia dónde va la industria? 62 Micotoxinas

10 12-48

68 Principios y aplicaciones de los generadores GABA.

Rostros de la Industria

126 Noticias de los actores de la industria de la molienda global

FOCO EN PRODUCTOS

ESTUDIO DE CAS

70 Industrias Capwell - Kenia Milling and Grain fue invitada a unirse al Sr. Gorkem Alapala, Vicepresidente de la Junta de Alapala, para visitar uno de sus molinos de trigo más completos.

EVENTOS

98 Listado de eventos, resúmenes y reseñas

COLUMNAS

16 Roger Gilbert 18 Chris Jackson 22 Mildred Cookson 32 Gustavo Sosa 36 Raghavan Sampathkumar 42 Rebecca Sherratt

4 GUEST EDITOR Sebas van den Ende

94 MARKETS Mehmet Ugur Gürkaynak

IMAGEN DE PORTADA: Molino Capwell - Kenia – Vea más en la página 70

ALMACENAMIENTO 78 CIM Safe 80 Fumigación con fluoruro de sulfurilo 84 La nueva tecnología permite a los operadores operar commodities más livianos

CAPACITACIÓN

50 Capacitación enfocada a mantener la calidad en elevadores de granos

124 INTERVIEW Bernd große Holthaus

GRAPAS EMEA 2019: el evento de procesamiento de granos y arroz llega a su madurez ¡Los eventos VICTAM International y GRAPAS EMEA ya se acercan! Del 12 al 14 de junio, puede visitar los eventos más grandes y dedicados de las industrias de procesamiento y molienda de cereales y alimentos balanceados en KoelnMesse, Colonia. La conferencia GRAPAS se lanzó por primera vez en Europa en el 2011, ya que la industria del grano, la harina y el arroz es de suma importancia para los expositores y visitantes de VICTAM International. La conferencia ha crecido con éxito en Europa y Asia en los últimos años, atrayendo a molineros y expositores de todo el mundo. Debido a su importancia, Victam Corporation ha decidido posicionar a GRAPAS como un evento separado dentro de VICTAM International. "Nos gustaría ofrecer a los visitantes de las industrias de procesamiento de granos e industrias relacionadas un evento de servicio completo". Las principales empresas internacionales como CPM, Yemmak, Bühler y Rosal se han inscrito y participarán en la feria comercial GRAPAS EMEA, ya que agrega un valor extra a la participación en la exposición. Junto con la exposición, que también incluirá un pabellón de innovación GRAPAS, la exitosa conferencia GRAPAS y Global Milling se organizará el jueves 13 de junio de 2019. Será un día completo de presentaciones informativas e innovadoras de las industrias de la molienda, las mejores y más brillantes; incluyendo oradores como George Marriage, presidente de nabim y Maria Haga, directora ejecutiva de Crop Trust. La revista Milling and Grain presentará una vez más

el codiciado Premio GRAPAS en reconocimiento al desarrollo más innovador que se exhiba en las salas de exposiciones. ¡Estamos muy contentos de que ya hayan 15 solicitudes para el premio! Ello muestra que VICTAM International y GRAPAS EMEA 2019 son la plataforma para que los expositores muestren sus innovaciones a la industria. La Corporación VICTAM ha desarrollado varias iniciativas nuevas en los últimos años, una de las cuales es el exitoso programa de emparejamiento de negocios que ahora se ha desarrollado aún más para los eventos en Asia y Colonia. El programa de emparejamiento se centra en reuniones de alta calidad y consistirá en una combinación de una herramienta online, que permite a los expositores y visitantes planificar sus citas de manera muy eficiente y un enfoque personal por parte de nuestros asesores de emparejamiento. Ayudarán a los expositores y visitantes a aprovechar al máximo el programa y lo ayudarán a encontrar lo que está buscando. En cooperación con la Universidad de Wageningen y la Fundación VICTAM, Victam Corporation organizará la 1ª Conferencia Internacional de Tecnología de Alimentos balanceados el 12 y 13 de junio. Esta es una conferencia científica dentro de la industria de la alimentación animal y ha confirmado a oradores como el Profesor Jürgen Zentek, el Dr. Menno Thomas y el Dr. Hans Stein. Hay muchas iniciativas interesantes en marcha dentro de nuestras industrias, así que ¡únase a nosotros en Colonia para VICTAM International y GRAPAS EMEA 2019! Sebas van den Ende, Gerente General r, VICTAM Corporation

HARINA DE TRIGO

SISTEMAS DE DESCARGA

Molino Capwell - Kenia

La nueva tecnología permite a los operadores ir directamente a los activos

Siendo uno de los países más grandes de África del Este, con una capacidad de más de 1,75 millones de toneladas, Kenia es uno de los principales países de la molienda de maíz en el Sub-Sahara. Kenia también es conocida por su producción de trigo.

Tener la capacidad de responder rápidamente con un sistema de descarga de alto rendimiento que no requiere infraestructura, puede ser una solución ideal para la industria de granos; Peter Göransson, Gerente de Ventas y Asesor Senior de Siwertell, explica cómo.

PÁGINA 70

PÁGINA 84 ALIMENTO

ALMACENAMIENTO

PROCESOS

PIENSOS

ESTUDIO DE CASO

COMENTARIO

Visitando a Nuh’un Ankara Makarnasi

Virus de la fiebre porcina

Darren Parris de Milling and Grain viajó a las instalaciones de fabricación de Nuh’un Ankara Makarnasi, que actualmente es la tercera instalación de fabricación con mayor capacidad del mundo.

Llevar a casa el tocino puede resultar más caro en el futuro de lo que estamos acostumbrados, dado que el virus de la fiebre porcina africana se está propagando.

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Milling and Grain has a cooperative partnership with COFCOET

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Noticias De

Molienda Nuevo sitio web conjunto de Bruks Siwertell.

l nuevo sitio web conjunto de Bruks Siwertell muestra la fusión de dos marcas fuertes y la amplia variedad de soluciones de procesamiento de madera y manejo de productos a granel del grupo. El nuevo sitio web conjunto incluye todas las áreas de productos de Bruks y Siwertell, permitiendo a los lectores ver claramente qué tipo de soluciones ofrecen y cómo funcionan sus máquinas e instalaciones. Publican todas sus noticias y actualizaciones en el sitio web y luego las comparten en sus canales de redes sociales. Una de las características de su sitio web, donde los visitantes pueden obtener consejos útiles y consejos de expertos que comparten sus conocimientos, es el blog Bruks Siwertell; un centro de información para todos los aspectos de la manipulación de carga seca a granel y las industrias de procesamiento de madera. Encontrará las últimas noticias, la detección de tendencias, información sobre diferentes cargas a granel, operaciones en puertos, terminales a granel y las industrias de biocombustibles, tableros, aserraderos, celulosa y papel, junto con temas importantes como la protección ambiental y operaciones seguras. El blog es una plataforma para resaltar áreas potencialmente desafiantes relacionadas con el manejo masivo y las operaciones de procesamiento de madera. Las páginas de la carrera de Bruks Siwertell facilitan descubrir cómo es trabajar en la industria y ver las oportunidades que pueden ofrecer. Los testimonios personales de colegas en todas las áreas de Bruks Siwertell brindan una gran perspectiva de trabajar en su entorno global exigente pero satisfactorio. Un archivo de casos de clientes contiene una selección de estudios de casos, que describen cómo proporcionan soluciones para clientes con una amplia gama de requisitos. Demuestran solo una muestra de sus capacidades de entrega. La compañía agregará nuevos estudios continuamente, por lo que es muy probable que los lectores puedan encontrar un caso relevante para su comercio y necesidades. A través de la pestaña de contacto roja, que seguirá a los visitantes en el lado derecho donde quiera que se encuentren en el sitio, los lectores pueden comunicarse rápida y fácilmente con la oficina y el experto adecuado dentro del grupo, sin importar dónde se encuentren o lo que estén buscando. A lo largo de cada año, Bruks Siwertell asiste a conferencias, exposiciones y otros eventos orientados a la industria en todo el mundo, a fin de estar disponibles para dialogar con sus clientes, y establecer contactos con otros expertos en el campo y aprender de ellos. Puede encontrar en la página de su evento todos los lugares próximos donde mostrarán sus equipos y soluciones, o harán una presentación en el programa de la conferencia. 12 | Mayo 2019 - Milling and Grain

En la edición de este mes, presentamos un artículo del presidente del Grupo Milling & Grain, Darren Parris, sobre su reciente viaje a Turquía para visitar a uno de los exportadores de pasta premium del mundo; Nuh’un Ankara Makarnasi. Esta poderosa compañía proporciona 15,000 toneladas de pasta al mes y ninguna de ellas es manejada por manos humanas, sus operaciones se llevan a cabo completamente con la maquinaria de Bühler. Desconocido para mucha gente, Turquía es en realidad el segundo país más popular del mundo, en términos de producción de pasta. Sólo son superados por Italia y su pasta se exporta ampliamente a todo el mundo. Los estudios señalan que se prevé que el mercado de la pasta crezca a una tasa anual del 2,4 por ciento hasta 2023, una tasa muy impresionante incluso para un alimento tan básico. De hecho, los ingresos que la pasta trae al mundo solo han seguido aumentando dramáticamente cada año sin fallar desde mediados del siglo XX. Su popularidad no puede ser cuestionada, y muchos hogares consumen pasta al menos una vez por semana en muchos países como Italia, Turquía , Argentina y el Reino Unido. Una de las razones principales de la creciente popularidad de la pasta, según la Organización Internacional de la Pasta (IPO, por sus siglas en inglés), se debe a un cambio en las actitudes de los consumidores hacia una alimentación saludable y el bienestar. "Los consumidores están redescubriendo los beneficios modernos de la pasta tradicional", apuntó Paolo Barilla, presidente de la OPI. “La pasta es cada vez más apreciada y valorada en todo el mundo como el centro de un alimento delicioso con una buena nutrición. También es accesible, respeta el planeta y une a las personas con alegría ". Las diversas variedades de pasta y su disponibilidad en muchas formas, como las versiones orgánicas, sin gluten y de trigo integral, permiten a quienes están especialmente interesados en una alimentación saludable adoptar la pasta de todo corazón. Su facilidad de uso también les permite a aquellos conscientes de nuestra salud crear una amplia variedad de comidas a la vez que a un precio respetable y competitivo. Cualquiera que sea la razón, la pasta sin duda continuará encontrando su camino en muchos de nuestros platos y será aceptada como uno de los alimentos básicos que nos brinda más beneficios.

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Noticias De Molienda

Conferencia sobre Fiebre Porcina Africana

Roger Gilbert Llevar a casa el tocino puede resultar más caro en el futuro de lo que estamos acostumbrados, dado que el virus de la fiebre porcina africana se está propagando. Los desafíos a los que se enfrenta la industria china de producción de cerdos pueden ser subestimados y el nivel de preocupación quedó claramente demostrado cuando Famsun, junto con Milling and Grain, organizaron una improvisada conferencia de un día el 27 de marzo de 2019 para revisar el modus operandi del virus ASF y las medidas de control y prevención más confiables. La conferencia de un día celebrada en Beijing atrajo a 160 de los productores de cerdos más grandes de China; querían aprender más sobre la bioseguridad y cómo contener y / o evitar que sus granjas se infecten. China, el mayor productor de cerdos del mundo, está experimentando un rápido descenso en el número de cerdos: ha perdido más de un millón de cerdos en poco más de seis meses. Se especula que los precios de la carne de porcino podrían aumentar en tres cuartos para fines del próximo año. China consume casi el 30 por ciento de la producción mundial de carne. Esto tendrá un gran efecto de detonación, ejerciendo presión sobre el comercio internacional de carnes de cerdo y resultando en una presión al alza sobre los precios de todos los productos pecuarios, ya que la escasez de esta importante fuente de proteínas se siente en los mercados de todo el mundo. El escenario apocalíptico se encuentra en la propagación del virus a los países vecinos de Asia y el riesgo para otros países si no implementan medidas preventivas y de bioseguridad. ¿Qué es o puede hacerse? Para responder a esta pregunta, pregúntese: ¿por qué un fabricante de equipos de alimentos balanceados y una revista se encargarán de abordar un problema de salud animal? Al responder a esta pregunta, se podría proporcionar un camino para controlar la propagación y lograr la contención de la enfermedad. Los productores a menudo ven en los piensos losposibles portadores de enfermedades en sus granjas. Eso podría tener cierta validez, dado que los camiones de piensos a menudo visitan varias granjas en un solo viaje. La bioseguridad no solo depende del agricultor, sino que también implica que todas las personas, vehículos y animales “entren” en una granja. En consecuencia, los productores deben asumir la responsabilidad de su bioseguridad y solicitar a los proveedores de piensos, entre otros, 16 | Mayo 2019 - Milling and Grain

que cumplan. En China, los fabricantes de piensos ahora han recurrido a sus proveedores de molinos para obtener asistencia y asesoramiento. Y, a su vez, Famsun solicitó nuestra ayuda para identificar e invitar a expertos clave en el control de ASF a una conferencia de un día para compartir conocimientos y brindar orientación. Además de analizar el modo de propagación del virus, la probabilidad de que una vacuna rescate a la industria, las normas y regulaciones gubernamentales, una gran cantidad de medidas de bioseguridad que los agricultores pueden aplicar y el papel del proveedor de alimentos, los delegados tienen gran parte de la información que necesitan para enfrentar los retos que tienen adelante. Sin embargo, lo que no tienen es un enfoque conjunto. Uno que puede acceder fácilmente a la identificación y movimientos de stock actualizados. Sin registros transparentes y totalmente mantenidos, no se puede lograr detener un brote lo suficientemente temprano para controlarlo y, como resultado, muchas más granjas se infectan innecesariamente. Esto fue claramente señalado por nuestro columnista Chris Jackson, de la Asociación Británica del Cerdo, quien ha estado involucrado en poner bajo control varios problemas de enfermedades dentro de su industria, aunque nunca ha tenido un brote de enfermedades en su granja, incluido el trabajo en enfermedades pasadas. Como resultado, el Reino Unido cuenta con un sistema robusto de identificación de ganado y cerdos respaldado digitalmente con registro inmediato de todos los movimientos de animales entre granjas. Los fabricantes de piensos pueden hacer mucho para ayudar a los agricultores en su búsqueda de una mayor bioseguridad. Nosotros en MAG sostendríamos que este es un problema universal que requiere una respuesta global de la industria. La tecnología existe, los programas de software también y existe un respaldo voluntario de los fabricantes de piensos que brindan apoyo a los clientes productores de cerdos. El WeChat digital de China, que conecta a casi todos con un teléfono móvil en China y se encarga de tantos pagos que el dinero está siendo superado, tiene la tecnología para registrar los movimientos de los cerdos. Tiene una industria de piensos y una base de agricultores que apoyar y continuar ayudando a traer el tocino a casa. Roger Gilbert, CEO de Milling and Grain

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Noticias De Molienda

Fiebre Porcina Africana Conferencia #2

Chris Jackson En marzo de este año me vi de vuelta en China luego de una exitoso evento en Tailandia, VIV Asia 2019, un punto de encuentro global para nuestra industria. El motivo de la gira extendida fue hablar en una conferencia patrocinada y organizada conjuntamente por Perendale Publishers, editorial que produce la revista Milling and Grain, así como por Famsun, probablemente el mayor fabricante de equipos de molienda de China. La conferencia se organizó para abordar el mayor problema al que se haya enfrentado la industria porcina china: La Fiebre Porcina Africana. Esta iniciativa, llevada a cabo por los dos patrocinadores, fue una intervención muy oportuna para tratar de ayudar a los grandes productores de cerdos a entender mejor la enfermedad y discutir métodos que podrían adoptarse para tratar de reducir la propagación y proteger sus rebaños de este problema ahora casi global. Para mí, un agricultor del Reino Unido, fue muy alentador ver que la industria de piensos estaba tomando la iniciativa de ayudar a los agricultores chinos. Esta enfermedad tiene consecuencias de gran alcance que afectan a todos los sectores de nuestra industria y al público en general que se enfrentan a una escasez de carne de cerdo con los consiguientes precios mucho más altos para el consumidor. Desde la perspectiva de un agricultor, nos concentramos en la devastación que nos causa, pero a menudo no nos detenemos a considerar el efecto en cadena. Escuchamos, en la mañana de la conferencia, a eminentes expertos chinos hablar sobre la enfermedad y cómo se propaga, junto con los planes del Gobierno para erradicarla, que admiten que será un proyecto a largo plazo. Llevó 30 años limpiar la Península Ibérica de la enfermedad, donde la densidad de cerdos era mucho menor. Por lo tanto, entienden bien la escala de tiempo probable necesaria para controlar esta enfermedad. El gobierno ha implementado medidas para alentar a los agricultores a controlar sus rebaños en busca de signos de enfermedad con un plan obligatorio de sacrificio y compensación. Además, también ha implementado un plan para realizar el monitoreo y la prueba de la enfermedad en todos los mataderos 18 | Mayo 2019 - Milling and Grain

con sanciones severas si no cumplen. Este paso muy positivo beneficiará a los consumidores, ya que tendrán más confianza en la seguridad de su carne. A nivel de granja, el porcentaje de mortalidad y el sacrificio obligatorio conducen al problema de los métodos seguros y efectivos de eliminación de canales. La devastación para la industria china es casi demasiado terrible como para contemplarla en algún lugar de la región donde el 5% de la población mundial de cerdos ya está perdida y la propagación continúa con la causa más probable de la propagación asociada a los humanos, cuando se consideran las distancias que la La enfermedad ha saltado para infectar nuevas instalaciones. Milling and Grain asumió un papel de liderazgo en esta iniciativa de la conferencia para ayudar a la industria al reunirme con otros dos oradores del Reino Unido y dirigirme a más de 160 delegados. El primero en hablar en el Reino Unido fue el Dr. Lawrence Brown, veterinario y especialista en ciencias animales del Departamento de Comercio Internacional. Comenzó dando una visión general de la causa de la propagación, la única cosa buena es que no es un virus que se encuentra en el aire. Debido a que este es ahora un problema global, junto con otros laboratorios de investigación, el Reino Unido también está ayudando a buscar un método eficaz para el control y están desarrollando una vacuna. Desafortunadamente para la industria, esto aún está a muchos años de convertirse en una propuesta comercial Otro problema importante que enfrentan las medidas de control es que los animales pueden estar infectados y ser virémicos durante muchos días antes de mostrar signos clínicos de infección y muerte rápida. Por lo tanto, la mejor opción para el control será una vacuna. El siguiente en hablar fue el Dr. Mike Button, también un veterinario de larga experiencia en la implementación de sistemas de seguridad biológica para la producción ganadera intensiva en todo el mundo.

Noticias De Molienda Describió la necesidad de una desinfección correcta utilizando el producto correcto que destruirá activamente este virus en particular, con énfasis en la limpieza y el acceso limitado. De hecho, la bioseguridad fue un tema importante para las diversas presentaciones del día. Como actualmente no hay cura para esta enfermedad la prevención es la única respuesta. Este fue el tema de mi artículo, en el que me basé en mis propias experiencias para mantener a nuestra granja libre del desastroso brote de fiebre aftosa que sufrimos en el Reino Unido en el año 2000. Ese brote devastador se propagó en todo el Reino Unido por los movimientos de los animales y las personas. Cuando ocurrieron los brotes, las zonas de exclusión fueron establecidas y atendidas por la policía y, debido a la escala, fueron ayudados por el ejército. Con el sacrificio de los animales en zonas de contacto y quemados en el lugar, eventualmente, sin usar vacunas, la enfermedad fue eliminada. El efecto que esto tuvo en la población agrícola no puede ser subestimado y no me refiero únicamente a las pérdidas financieras, sino también a los efectos psicológicos en los productores que ven a todos sus animales sacrificados También existía el problema para los productores que no sucumbieron a la enfermedad al no poder mover a los animales al matadero. Para la industria porcina, en particular, esto creó terribles problemas de bienestar animal y de producción Nuestra industria simplemente tenía que encontrar una mejor forma de protegerse sin recurrir a la vacunación que, al menos para la fiebre aftosa, está disponible. Por lo tanto, trabajando con nuestro gobierno en el Reino Unido, nuestra industria tomó en cuenta las lecciones aprendidas y desarrolló un código de bienestar animal junto con un sistema de registro riguroso para todos los movimientos de animales. Esto demostró ser muy efectivo cuando en el 2017, cuando sufrimos otro brote que pudimos conener en un área pequeña de nuestro país, mediante el diagnóstico rápido y la implementación instantánea de zonas de exclusión, que se implementaron alrededor de granjas que tuvieron contacto con animales infectados. Desde mi propia experiencia, la bioseguridad estrictamente aplicada debe ser clave para la prevención y, si hay un solo lapso, se puede deshacer el trabajo de por vida, por lo que no podemos enfatizar la importancia de esto. Debido a que ahora estamos viendo la fiebre porcina africana en el norte de Europa, nosotros en el Reino Unido somos muy conscientes de los riesgos que esto podría suponer incluso para nuestro estado insular. Para ayudar a evitar la infección, nuestra industria ha establecido un plan de contingencia, en caso de que detectemos un brote en función de nuestra experiencia con la fiebre aftosa. Además, estamos continuamente educando a nuestros productores sobre los riesgos y cómo se pueden propagar las enfermedades; de nuevo, la seguridad biológica y la educación son factores clave para controlar y eliminar la enfermedad. El mundo en el que vivimos hoy, con personas que tienen poca o ninguna comprensión de los riesgos de la propagación de enfermedades, el impacto global que esto tiene en la industria alimentaria significa que, a nivel de granja, debemos estar aún más alertas si queremos proteger a nuestros animales, cultivos y medios de vida. La educación y la capacitación deben desempeñar un papel clave en esto y la iniciativa que tomaron los patrocinadores para organizar esta conferencia en Beijing con poca antelación no debe ser subestimada y debe ser aplaudida. Si este formato pudiera implementarse en una región diferente este año, estoy seguro será una ayuda importante para la industria. Es importante que cuando ocurran problemas, las personas se reúnan para compartir sus experiencias, para que puedan desarrollarse mensajes positivos y métodos de control no solo para China, sino también para el resto del mundo donde la fiebre porcina africana y otras enfermedades están causando problemas importantes para los productores, sus familias y las economías en general. Milling and Grain - Mayo 2019 | 19

Las obras ferroviarias

Messrs Thomas Robinson & Son Ltd of Rochdale Publicaciones de Molienda del pasado en El Archivo de Molinos por Mildred Cookson, El Archivo de Molinos, RU

Un artículo en The Miller (2 de febrero de 1903) me recordó que debía rendir homenaje a Robinson & Son como uno de los pioneros de la molienda, quienes ayudaron a transformar la molienda del uso de molino de piedras al uso de molino de rodillos. La firma fue fundada originalmente por Thomas Robinson, el abuelo de los miembros de la firma en 1903. Era un hombre con fuertes instintos comerciales y comenzó su negocio con un aserradero en Water Street, Rochdale, alrededor de 1840, en un momento en que muy pocos trabajaban con herramientas de madera. Su hijo, John Robinson, heredó la capacidad comercial de su padre y su fuerte carácter inventivo. Prestó mucha atención a las máquinas que utilizaban el aserradero de su padre, estudiando sus puntos y defectos. Muy rápidamente, diseñó algunas máquinas enormemente mejoradas para trabajar la madera, algunas de las cuales representaron nuevos inventos. Cuando se pusieron a trabajar y se encontró que tenían éxito, la empresa comenzó a fabricar tanto para el mercado como para ellos mismos. Esta nueva rama de negocios aumentó muy rápidamente y alrededor de 1854 se hizo absolutamente necesario buscar nuevos locales que ofrecieran más alojamiento. John Robinson era un hombre con visión de futuro, con una confianza firme en que el negocio finalmente se convertiría en un gran éxito, y se aseguró como un sitio para las nuevas obras, algunas tierras cercanas a la estación de tren en Rochdale. Luego construyó un local muy extenso con capacidad para un aserradero y talleres de montaje. Después de eso, el negocio de la fabricación de maquinaria para el trabajo de la madera nunca miró hacia atrás y comenzaron a fabricar todo tipo de maquinaria requerida en la molienda de rodillos, convirtiéndolo en la característica principal en la historia de la empresa. En 1862, 22 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Robinsons expuso en la Gran Exposición de Londres. Ocho años más tarde, el nieto del fundador ingresó a la empresa y, cuando murió su padre en 1877, había visto los trabajos ferroviarios colocados de manera permanente. En 1890, los Sres. Thomas Aspirador y separador de Trigo Robinson

El departamento de montaje de molino de rodillos

El departamento de purificador

Robinson and Sons se convirtieron en una compañía privada de responsabilidad limitada. La empresa no dependía de nadie e hizo sus propias herramientas y maquinaria. En la disposición de los locales, el más cercano al ferrocarril fue el aserradero y las carpinterías. Aquí se podía ver casi todo tipo de máquinas para trabajar la madera; Puertas, ventanas y todo tipo de carpintería que se fabrica a partir del tronco de los árboles. La madera del tronco se aserró por primera vez en un gran marco de sierra doble horizontal, trabajando con dos sierras en dos marcos ligeros, con un movimiento alternativo horizontal. Fueron conducidos a alta velocidad desde una manivela de doble tiro, cuyos centros eran opuestos, de modo que el movimiento de uno vio el otro equilibrado. Las sierras cortan en ambas direcciones en su recorrido, de modo que la sensación de la madera era continua, y la máquina podía producir una gran cantidad de trabajo de excelente calidad.

El departamento de estriado de rodillos

Lo próximo que se vio fue su nuevo patrón de molino de rodillos. Se mejoró en gran medida con todas las esquinas redondeadas y con un aspecto muy atractivo. Nunca antes se había visto una nueva disposición con dos rodillos. El engranaje de ajuste del rodillo propiamente dicho fue un asunto muy ingenioso, y el revisor insistió en que realmente tenía que ser visto para apreciarlo por completo. Todo lo relacionado con la nueva máquina era móvil, cualquier parte podía retirarse en un momento y el sistema de lubricación era de primera clase. Las cubiertas de los rodillos estaban forradas con madera y el rodillo de Robinson se consideraba una maravilla de precisión, capacidad y acabado. También había un nuevo whizzer con ingeniosos batidores que levantaban arañas, a diferencia de todo lo que se veía en el mercado en ese momento. Era una máquina extraordinariamente limpia y desarrollaba su propia corriente de aire que limpiaba y secaba el trigo, además de darle tanta acción de fricción y movimiento al trigo

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Noticias De Molienda para que fuera apto para una molienda inmediata. Los rodillos se podían ver en cada etapa de fabricación y acabado, y se atendieron todos los detalles antes de que se permitiera que la orden más pequeña saliera de las obras. Durante la visita había una línea de rodillos de 30 pulgadas, listos para ser entregados. Había una máquina perforadora de rodillos que perforaba ambos extremos a la vez. Tenía seis herramientas en cada extremo, Robinson's Patent Vertical Wheat Whizzer El molino de rodillos horizontal doble de Robinson dispuestas de tal manera que cada herramienta estaba un cosas más. En una habitación contigua había acondicionadores poco más adelantada que la otra, de modo que cuando el conjunto y secadores, una gran sala también se dedicaba a instalar completo hubiera pasado una vez, se terminaba el trabajo. En el taller centrífugas, se decía que el acabado y la belleza de estos eran de montaje de rodillos había un elevador de aire comprimido, que "proverbiales". El artículo concluyó: “¡Por mucho tiempo nuestro podía acomodar todo y moverlo donde fuera necesario. país se regocija con tales hijos y esperamos que por mucho En la tienda, los depósitos se recibieron de la fundición, se tiempo todos esos hijos florezcan”! giraron aproximadamente y se cortaron a la longitud exacta y se Las propiedades del Archivo de Molinos solo me permiten enviaron a la máquina de perforación mencionada anteriormente. proporcionar instantáneas geográficas e históricas. Si desea saber Después de eso, los ejes se presionaron por presión hidráulica. más, envíeme un correo electrónico a mills@millsarchive.org Siguiendo el proceso, el rodillo en operación fue a la primera máquina de molienda y dos horas y cuarto después, se sometió nuevamente al proceso. Había una grúa eléctrica en el taller de montaje, con todo tipo de maquinaria, columnas de silos, ruedas motrices con cables, www.millsarchive.org bancadas y manivelas para motores, tornos y una veintena de

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Noticias De Molienda

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Harina de insectos y helado de carne: las nuevas tendencias de la industria agrolimentaria

a Unión Europea contempla desde 2018 la comercialización de insectos enteros como novel food para consumo humano. En el marco de FIAR, referentes del sector explicaron los cambios que se están dando en el consumo mundial y cómo las empresas pueden aprovecharlos. En un contexto de crisis económica, con consumo a la baja y costos en alza, la innovación puede resultar una aliada estratégica para seguir a flote y ganar nuevos clientes. La industria agroalimentaria no es la excepción y es por ello que resulta de particular interés conocer cuáles son las nuevas tendencias en un mercado que tiene a la Argentina como un gran referente mundial. Este viernes, en la Feria Internacional de la Alimentación de Rosario (FIAR), distintos referentes disertaron sobre la temática, en el marco de una jornada

organizada por la Red Alimentaria titulada "Innovación Tecnológica al Servicio de la Industria de los Alimentos", donde se abordaron las diferentes alternativas a las que pueden echar mano las firmas productoras a la hora de pensar en nuevos desarrollos. Aunque desde distintas perspectivas, cada una de las ponencias basó su discurso en los cambios que ya se vienen observando a nivel mundial. Uno de los más importantes tiene que ver con la estructura de la población: "Se calcula que para 2030 la Tierra estará habitada por 8.600 millones de personas. Lo importante no es el número, sino tener en cuenta que el crecimiento no va a ser solo demográfico, sino también respecto a los índices económicos. Vamos a tener más gente con mayor capacidad para consumir bienes y servicios", afirmó Mercedes Nimo, directora nacional de Alientos y Bebidas de Presidencia.

Agrishow expone el corazón del motor productivo de Brasil

grishow, la feria a campo más grande de la zona, pudimos conocer un poco más de lo que está pasando en el sector agropecuario de Brasil, que indefectiblemente impacta en Argentina. La “Cuidad de Agrishow”, como le dicen permanentemente los expositores, visitantes y la radio constante que se escucha en toda la feria, convoca a 800 expositores en un

predio realmente inmenso. Todos ellos forman parte directamente de la alta tecnología aplicada a la producción agrícola y en menor porcentaje ganadera. Según su presidente, Francisco Matturro, a Agrishow la visitan más de 150 mil invitados de las empresas. El resto de la gente que se ve caminando por las calles de esa ciudad, aun no ha sido censada, quieren esperar que termine, y así dar los números exactos de la gente que la recorrió.

Vigan lamenta la pérdida del ex CEO Lucien Beauduin

de sectores. Comenzó en la industria de la remolacha azucarera en Raffineries Tirlemontoises; Dejó un puesto seguro para iniciar una nueva empresa con su hijo Charles Beauduin en las industrias textil y electrónica. En 1989, el Sr. Beauduin se hizo cargo de Vigan y se desempeñó como Director Ejecutivo durante 15 años. En 2004, pasó el liderazgo operativo de Vigan a Nicolas Dechamps, aún el actual Director General, y comenzó una nueva carrera en el sector bancario. Secundó a su hijo en la

on gran tristeza y emoción, Vigan anuncia la muerte de Lucien Beauduin, ex director ejecutivo y presidente honorario de Vigan Engineering, en marzo de 2019, a la edad de 87 años. Después de su educación como ingeniero agrícola (AIGx) seguido de un MBA en los Estados Unidos, la carrera de Lucien Beauduin se construyó en una amplia variedad

Transitando las calles asfaltadas de la muestra, suena música de blues, rock del sur de Estados Unidos, y country que salen de los cientos de parlantes que nutren el recorrido. Si se unifican los sentidos, y se mira a los visitantes, realmente parece que estamos en Texas. Bigotes, sombreros de cowboy con alas largas, botas texanas, camisas con las tiritas de cuero como moño es la imagen que adoptan los productores brasileños, sobre todo los del norte, de acuerdo a lo que explica Matturro, que dice conocerlos bien.

construcción de un grupo industrial de 500 millones de euros. Vigan le debe especialmente al Sr. Beauduin sus numerosas inversiones en la fábrica en Bélgica para mejorar e industrializar la producción. Sin duda, gracias a él, Vigan se ha convertido en el líder mundial en descargadores neumáticos. Pero en su mayoría será recordado por su visión, su carisma y liderazgo en ventas y marketing. Más que un hombre de negocios experimentado, Lucien Beauduin fue reconocido por todos como apasionado, inconformista, benevolente y ansioso por ayudar a los demás. El equipo de Vigan lamenta su fallecimiento y presenta sus más profundas condolencias a su esposa y familia. Milling and Grain - Mayo 2019 | 27

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Desarrollando casos de negocio rentables con legumbres.

l procesamiento de legumbres es una gran oportunidad de negocio. Las lentejas, garbanzos, frijoles y las arbejas tienen numerosos beneficios para la salud; sobre todo, tienen un alto contenido de proteínas y fibra, ambos aspectos que son cada vez más importantes para los consumidores en las elecciones de alimentos de hoy. ¿Cómo se pueden convertir las legumbres en ingredientes funcionales y luego procesarse en productos convenientes y sabrosos?

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El poder del pensamiento.

Gustavo Sosa Seguro le han dicho muchas veces que hay que mantenerse positivo, que tener la actitud correcta lo ayudará a tener éxito; pero eso está mal, ello le puede arruinar su carrera, llevar a tu empresa a la quiebra e incluso hacer que te maten. La sabiduría popular es que el sueño te llevará a tus metas. Los gurús de la Nueva Era incluso te dirán que soñar solo "hará que el Universo conspire para tu éxito". En realidad, cuando una persona sueña, siente que ya ha logrado sus objetivos. Eso te hace menos dedicado a trabajar para ellos. También se pierde la oportunidad de prever los problemas que pueden surgir. En realidad, deberías revisar cada posibilidad negativa. Piensa en cada problema, elabora un plan para lidiar con cada uno, e incluso crea un plan SHTF en caso de que todo falle. - ¿Qué harías si tu socio te roba? - Tal vez tenga mi contabilidad auditada anualmente. - ¿Y si tenemos una sequía el año que viene? - Debemos construir algunos tanques de agua o incluso un lago artificial. - ¿Y si los precios caen? Para eso están las opciones y los contenedores de granos. - ¿Y si cambian los hábitos de consumo? - Tal vez debería invertir algunas de las ganancias en un negocio paralelo o invertir en I + D. El objetivo es lograr la resiliencia que no es lo mismo que resistencia. No significa que los problemas no te afecten, es solo que, si surgen, podrás resistirlos. Los optimistas tienden a ser más exitosos, porque hacen grandes apuestas y eventualmente llegan a ser grandes, pero están más expuestos. Los pesimistas tienen menos éxito por ser conservadores, pero en realidad tienen razón la mayor parte del tiempo. El pensamiento negativo te permite combinar ambos enfoques.

Como dijo Sun Tzu, "En la antigüedad, los guerreros hábiles primero se hicieron invencibles y luego observaron la vulnerabilidad de sus oponentes". Eso sigue siendo cierto hoy en día. Haga que sus planes sean infalibles, y luego puede seguir confiando en su capacidad para hacer frente a cualquier cosa que arroje la vida. Por supuesto, sé por experiencia que la gente se burlará de ti o te evitará por completo, por ser un pensador negativo. Sin embargo, puedes presentarlo como otra cosa; diles que te estás manejando por hechos. Esta es una herramienta ampliamente utilizada en Lean Six Sigma. Entonces, para presentar sus ideas a sus socios o su jefe, intente un informe de seis etapas: - ¿Qué puede salir mal? Tendrás que preparar un informe para cada escenario posible. - ¿Tenemos un plan para ello? A veces hay un plan, como usar un fondo de emergencia, pero no es muy inteligente - ¿Qué tan probable es que suceda? Indique una probabilidad aproximada de "orden de magnitud" basada en los datos disponibles y sus presentimientos. No querrás perder tiempo buscando un valor preciso. - ¿Cuánto costaría si sucediera? Considere hacer algunos números de probabilidad para dar el valor esperado de esta falla - ¿Cuál sería el nuevo plan de respaldo? Describa en detalle lo que cree que debería hacerse antes, durante y después del problema. - ¿Cuánto costaría implementar el plan de respaldo? Considere la pérdida de ingresos durante la implementación. Ahora que tiene todo dispuesto, es solo una cuestión de números: pérdidas predecibles versus costo de implementación. A veces los números te dirán que aceptes los golpes; otras veces necesitarás un proyecto complejo, pero al menos habrías pensado en todo. Entonces, la próxima vez que enfrente una sequía o una infestación, sabrá qué hacer. De nada.

Gustavo Sosa es ingeniero mecánico con un MBA en gestión de proyectos. Es Director Ejecutivo de Sosa Ingenieria, una consultora que realiza diseño mecánico y FEA / CFD, y el Jefe de Ingeniería de RONTIL, un importante distribuidor de equipos de manejo de granos en Uruguay y Paraguay. Gustavo cuenta con más de dos décadas de experiencia en manejo de grano y molienda, incluyendo diseño de ingeniería y gestión de proyectos para proyectos de hasta 60 millones de dólares. En el pasado, trabajó durante tres años como profesor, enseñando energía fluida, mecatrónica, diseño de transportadores e instrumentación industrial en UDELAR, la universidad más grande de Uruguay. También ayudó a construir el laboratorio de mecatrónica allí. 32 | Mayo 2019 - Milling and Grain

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Digitalización del agro: acuerdo entre Yara e IBM para ofrecer soluciones a productores

l procesamiento de la información disponible cobra real importancia al momento de mejorar los rendimientos. Este punto fue una de las claves dentro del acuerdo global entre ambas compañías. La digitalización del sector agropecuario sigue avanzando. Las nuevas tecnologías apuntan a obtener mayores rendimientos y optimizar los recursos, generando una producción eficiente en el marco de una demanda creciente. Una muestra de ello es la iniciativa que surgió de la unión entre la compañia de fertilizantes Yara y de tecnología IBM, quienes en conjunto buscan brindar un servicio de digital para productores con el objetivo de generar un impacto directo sobre los rindes gracias a una mejor toma de decisiones. Los servicios que buscan brindar a los productores tienen que ver con la combinación de datos climáticos, una variable fundamental a la hora de producir, con recomendaciones de manejo. La inicaitiva cuenta con el aporte del procesamiento de datos por parte de IBM y el conocimiento de cultivos que puede aportar Yara, la mayor productora de fertilizantes a nivel global. De acuerdo a la comunicación oficial, busca abarcar 100 millones de hectáreas en todo el mundo, que equivalen a 7% de las tierras cultivables a nivel glob

El mercado de granos busca enfrentar la abundancia de factores negativos

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a buena campaña Sudamericana sumada a la pobre demanda China presionan los precios en el mercado internacional. Los precios de soja y maíz se recuperan en Chicago tras la fuerte caída del día de ayer. La oleaginosa alcanzó valores mínimos en 7 meses tras ventas técnicas de los fondos. La buena campaña Sudamericana sumada a la pobre demanda China presionan los precios en el mercado internacional. Además, no se presentan novedades referidas a la guerra comercial entre China y Estados Unidos, lo que podría darle un soporte a los precios. En China, se encuentran funcionarios de nuestro país, con el fin de mejorar tratados comerciales permitiendo un mejor fluido de productos agroindustriales entre ambas naciones, con el foco puesto en carne de cerdo y harina de soja. Por parte del maíz, se mantienen las preocupaciones dado los excesos de humedad en el Cordón maicero en Estados Unidos, por el cual se demora la siembra del cereal. En el caso de continuar, nos encontraríamos por fuera de la ventana óptima de siembra, teniendo que destinar parte del área al cultivo de soja. En el mercado Argentino se mantienen estables los valores negociados de la cosecha gruesa, con un volumen inferior al observado a comienzo de semana. El foco sigue puesto en la logística mientras continúa el avance de cosecha favorecido por el clima seco. El tipo de cambio muestra una menor volatilidad en la semana tras los anuncios del gobierno de la semana pasada. Sin embargo, se mantiene la incertidumbre política a menos de 6 meses de las elecciones. Estimaciones privadas arrojaron datos pocos favorables con inflación superior a la esperada por el mercado.

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Noticias De Molienda

INFORME DE RAGHAVAN Nuevo año financiero y nuevas oportunidades

Raghavan Sampathkumar En muchas partes del mundo, abril es el comienzo de un nuevo año financiero y, por lo general, podemos ver perspectivas optimistas y se están haciendo predicciones sobre el crecimiento y el potencial de la economía en general y también para cada sector. También permítame intentar hacer algunas predicciones no observando la bola de cristal sino observando las tendencias y los desarrollos en la industria alimentaria mundial en el pasado reciente y mediante mis interacciones con las diversas partes interesadas de la industria.

Una de las “P” más importantes - Percepción pública.

Desde un político que intenta ganar votos hasta una empresa privada que trata de establecer sus marcas o defenderse en tiempos de crisis, no se puede ignorar la importancia creciente de la percepción pública. Siempre solía decirles a mis clientes y / o audiencias cuando hablaba en conferencias que ya no es una cuestión de "costo de hacer negocios" sino de "costo de perder negocios" que se debe tener en cuenta al formular estrategias de negocios y mis amigos que trabajan en la industria agroquímica estarían asintiendo con la cabeza en total acuerdo. Con la explosión de las redes sociales, las mentiras y las medias verdades viajan más rápido y más fácilmente que los hechos y las pruebas. El consumidor de hoy está más confundido y hambriento de tiempo que nunca. Por lo tanto, todos, incluidos aquellos que quieren impulsar sus mensajes, comerciales, filosóficos o políticos, tuvieron que hacer uso de estos canales y eliminar el desorden y el clamor. Reitero una vez más que la percepción pública es de suma importancia para asegurar que las tecnologías comercialicen y acepten tecnologías innovadoras. Sería suicida para cualquier empresa u organización evitar o huir de los medios de comunicación y el público en esta era de mundo hiperconectado.

La obsesión por las proteínas y la salud.

Observé que en los últimos años, un creciente interés en todo el mundo, particularmente en las proteínas y las proteínas vegetales, la cual está recibiendo mucha más atención en el mundo occidental

tradicionalmente dominante en carne. Es probable que esta tendencia continúe, al menos como un factor complementario al alto nivel existente de consumo de proteína animal en estos mercados. Las hamburguesas hechas completamente de proteínas vegetales pueden ser una sorpresa total para estos consumidores. Pero en el mundo en desarrollo, particularmente en el sur de Asia, las proteínas vegetales ya han estado en la cocina de las personas desde hace varios milenios. Por lo tanto, prevería otra tendencia latente en términos de mayor consumo de proteínas vegetales como "ingredientes". Por ejemplo, la progresiva industria de las legumbres de Canadá ha estado avanzando durante mucho tiempo con la idea de mezclar legumbres, harina y sus fracciones con alimentos tradicionales dominantes de carbohidratos como el pan, la pasta, etc. Incluso en la India se llevaron a cabo estudios de investigación para aprovechar la gran cantidad de segmentos de refrigerios de miles de millones de dólares para que realmente sean una opción saludable y libre de culpa para los consumidores que se preocupan por sus condiciones de salud como la obesidad o la diabetes. Esta tendencia es sutil y subcutánea, pero va a ganar impulso ya que incluso los países en desarrollo tienen este tipo de desafíos demográficos y de salud pública, como la desnutrición y la obesidad, al mismo tiempo. Un creciente cuerpo de evidencia demuestra claramente el impacto de las enfermedades no transmisibles en las economías del mundo desarrollado y en vías de desarrollo, así como los gobiernos y el sector privado está encontrando sus propios medios para responder a la tendencia a través de políticas y productos. Sería muy interesante ver cómo estos dos aspectos van de la mano, especialmente cuando un tercero que está dispuesto a sabotear a los actores mencionados anteriormente y tratar de entrar en la mente de las personas a través de diferentes medios, incluidas las redes sociales. Ya hemos empezado a ver que esto sucede desde las últimas décadas en el caso de cultivos modificados genéticamente, técnicas avanzadas de reproducción, nuevas innovaciones como el arroz dorado, etc. Intentaré generar tendencias más profundas que veo que tienen el potencial para impactar en el sector agroalimentario mundial.

Raghavan Sampathkumar es líder en los sectores de la agroindustria y la alimentación, con una comprensión de 360 grados de las complejas perspectivas geopolíticas, medioambientales, socioeconómicas, tecno - comerciales y culturales de la cadena de valor Agri Food. Trabajó en varios subsectores, incluidos los insumos agrícolas, el comercio internacional, la biotecnología y la nutrición animal en Asia y el Pacífico, y actualmente es miembro de la Asociación de fabricantes de piensos compuestos (CLFMA) de la India como su Director ejecutivo. Escribe regularmente para publicaciones internacionales sobre tendencias agroalimentarias, seguridad alimentaria y temas de sostenibilidad. Además, escribe sus poemas y pensamientos en su blog personal: - www.asmalltownkid.wordpress.com. 36 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Noticias De Molienda

Mirko Filip (Izquierda)y Emmanuel Eleftheriadis (derecha)

Interbrush distribuirá limpiadores Filip Sieve en Grecia

os limpadores Filip Sieve continúa aumentando su red de representantes de ventas en el extranjero, gracias a un nuevo acuerdo con Interbrush, una compañía griega de piezas de repuesto ubicada en Atenas. A partir de ahora, Interbrush distribuye la cartera completa de productos de Filip, que incluye limpiadores de tamices con y sin cable: cepillos de limpieza para tamices de harina, limpiadores con tacos para tamices primarios y limpiadores de cubetas. Mirko Filip, gerente general de Filip Sieve Cleaners, dijo: “El equipo de Interbrush tiene una excelente red dentro de la industria

38 | Mayo 2019 - Milling and Grain

de la molienda, incluso más allá de las fronteras de Grecia. En conversaciones personales, hemos llegado a conocer a Interbrush como una empresa muy ágil y muy exitosa, que ofrece a sus clientes una calidad de producto de primera, una combinación perfecta para nuestros productos. Por lo tanto, estamos muy contentos de haber encontrado un socio muy competente y confiable con Interbrush ". Emmanuel Eleftheriadis, Director General de Interbrush comentó: "Estamos muy ansiosos por la cooperación con Filip Sieve Cleaners. Somos conscientes de la alta calidad de los productos de la compañía y nos complace poder ofrecer productos de limpieza de tamices Filip a nuestros clientes que no solo se encuentran en Grecia. Los limpiadores de tamices de Filip garantizan resultados de limpieza perfectos, alto rendimiento y gran durabilidad ".

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Un evento obligatorio para todos los innovadores en tecnología de alimentos.

Rebecca Sherratt Con las aplicaciones ya cerradas para los Premios GRAPAS Innovations, estamos muy satisfechos con nuestras 14 entradas finales para los premios, ¡más entradas que nunca! Nuestras entradas incluyen maquinaria innovadora de tecnología de alimentos de varias compañías como Bühler, Petkus, iGrain, Selis, Brabender, Dinnissen y Balaguer Rolls. Cada aplicante tendrá un espacio de 10 minutos para presentar por qué sus innovaciones son dignas de ganar los Premios GRAPAS Innovations y llevarse a casa el trofeo de GRAPAS. La conferencia GRAPAS se llevará a cabo en VICTAM International el 13 de junio en Colonia, Alemania. Nuestro programa final de la conferencia estará disponible para verlo en cualquier momento, solo estamos agregando los toques finales para garantizar que sea un evento muy especial. También se presentarán en la conferencia GRAPAS como oradores principales a Marie Haga, directora ejecutiva de Crop Trust, y a George Marriage, presidente de nabim. La Conferencia GRAPAS es una conferencia de un día para aquellos interesados en la tecnología de alimentos y presentará lo mejor en tecnologías de procesamiento de harina, arroz y pasta. Todos los postulantes a los Premios de

Innovación de GRAPAS revelarán sus emocionantes nuevos productos para la industria alimentaria, y quienes deseen mantenerse a la vanguardia con las mejores innovaciones deben asistir para descubrir los mejores productos del mercado. Puede registrarse para asistir a la conferencia visitando el sitio web de VICTAM International y seleccionando la Conferencia GRAPAS en el menú desplegable de la conferencia cuando se registre. Alternativamente, los usuarios también pueden enviarme un correo electrónico con cualquier consulta a rebeccas@perendale.co.uk Las entradas para la conferencia GRAPAS cuestan 99 €. Los paquetes de patrocinio para la conferencia también están disponibles bajo petición. ¡Únase a nosotros el 13 de junio para un día completo de innovación en tecnología alimentaria! La Conferencia GRAPAS es un evento obligatorio para los miembros de la industria alimentaria, si desea asegurarse de que su empresa continúe creando los mejores productos con la maquinaria de tecnología alimentaria más impresionante y refinada – la cual mostraremos a los asistentes y le daremos la gran oportunidad de verla en detalles durante la conferencia!

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Noticias De Molienda

El camino de I + D de Çorum al mundo.

lapala, uno de los principales fabricantes y exportadores de molineros del mundo, ha sido galardonado con el "Certificado del Centro I + D" por el Ministerio de Industria y Tecnología de Turquía. Con el nuevo Centro de I + D, Alapala ampliará sus inversiones en soluciones innovadoras para la industria agrícola y alimentaria. Con más de 600 proyectos llave en mano completados en todo el mundo y 65 años de experiencia, Alapala Makina tiene su propio "Centro de I + D" con el certificado recientemente otorgado por el Ministerio de Industria y Tecnología de Turquía. En su nuevo Centro de Investigación y Desarrollo, la compañía se centrará en el desarrollo de nuevas máquinas de molienda y planes para mejorar y expandir para contribuir aún más a la economía turca en las exportaciones de maquinaria. Hablando sobre este desarrollo, el CEO de Alapala Makina, Görkem Alapala, subrayó que Alapala se concentró fuertemente en la innovación desde su fundación y enfatizó que el Certificado de Centro I + D otorgado por el Ministerio de Industria y Tecnología de Turquía es de gran importancia en este sentido. “Nuestro objetivo como empresa es presentar ideas innovadoras para nuestros clientes. Por este motivo, hacemos hincapié en la importancia de nuestras actividades de I + D e inversiones en este campo. Asignamos un promedio del dos por ciento de nuestra facturación anual a actividades de I + D. Realizamos actividades de I + D en un área de 250 metros cuadrados y 19 personas trabajan en el centro. “Actualmente, continuamos nuestros trabajos para nuestra gama de productos y nuevos proyectos. En este período de la industria y las tecnologías robóticas que progresan muy rápidamente en el mundo, intentamos hacer todo lo posible para que nuestra empresa y nuestro país no se queden atrás en estas áreas. "Nos centraremos más en nuestros esfuerzos en esta área con los incentivos que se otorgarán a través de este certificado otorgado por el Ministerio", dijo Alapala. “En el 2015, fundamos Alapala R&D Engineering en Çorum Teknokent y continuamos nuestras actividades de R&D a través de esta empresa. Desde el primer día de nuestra fundación, estamos usando nuestros propios recursos y estamos desarrollando continuamente proyectos en cooperación con universidades e instituciones, un ejemplo es TÜBİTAK durante los últimos tres años. “Exportamos la tecnología desarrollada por nuestro equipo de 19 personas al mundo. Realizamos unos 20 proyectos llave en mano al año. Hemos recibido 29 patentes y 15 registros de diseño. Estamos acelerando nuestras operaciones en este campo todos los días. En el 2018, solicitamos cuatro patentes y cinco registros de diseño. "En 2019, nuestro objetivo es solicitar tres patentes y nueve registros de diseño", señaló Alapala. Alapala también mencionó sus objetivos para crear fábricas inteligentes al hacer que los equipos utilizados en el proceso de molieenda y maquinaria sean compatibles con la Industria 4.0. “En los últimos tres años, hemos completado un proyecto de I + D industrial de KOSGEB y uno de TÜBİTAK. El proyecto de las instalaciones de I + D con un presupuesto de aproximadamente tres millones de TL está en curso desde 2017. Nuestra solicitud de proyecto al Ministerio de Economía está en evaluación. También hemos participado en el programa INOSUIT para construir la infraestructura de Innovación de SYSTEMSEL y CORPORATIVA como parte de la cooperación universidad-industria. Esta y tales iniciativas e inversiones harán que Alapala y Turquía avancen en términos de industria en el mundo ”, destacó Alapala.

44 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Noticias De Molienda

Bühler presenta soluciones digitales en Hannover Messe que aprovechan el poder de la tecnología de Microsoft

ühler se enorgullece de ser invitado por segundo año consecutivo para compartir el stand de Microsoft en Hannover Messe. Bühler presentará soluciones digitales desarrolladas en colaboración con Microsoft que abordan algunos de los desafíos más apremiantes que enfrenta la cadena alimentaria mundial. La contaminación de los alimentos, la malnutrición y el hambre son problemas que aún enfrentan millones de personas en todo el mundo. A medida que el cambio climático se acelera y la población mundial continúa creciendo, la necesidad de soluciones sostenibles a lo largo de la cadena de valor alimentaria está aumentando. Asegurar que cada persona tenga acceso a alimentos seguros, asequibles y saludables es esencial. Bühler y Microsoft están trabajando juntos para hacer que las cadenas de valor de los alimentos sean más sostenibles al crear soluciones que mejoren la seguridad y la transparencia, reduzcan el desperdicio y aumenten la eficiencia y los rendimientos energéticos. Sobre la base de las tecnologías de Microsoft, incluidos Azure y Azure Blockchain, Bühler ha desarrollado tecnologías de proceso, máquinas, soluciones y servicios para enfrentar estos desafíos. Bühler se enorgullece de presentar una selección de estas nuevas soluciones en el stand de Microsoft en Hannover Messe. “Dos mil millones de personas al día disfrutan de los alimentos producidos en nuestras máquinas. Nuestro objetivo es asegurar alimentos seguros al tiempo que reducimos el 30 por ciento de los residuos y el 30 por ciento de la energía en estos procesos para el 2020. Nuestra colaboración con Microsoft ha abierto grandes oportunidades para alcanzar estos objetivos, al tiempo que ofrece soluciones excepcionales para nuestros clientes ", comentó Stuart Bashford. Técnico digital del grupo Bühler. Las siguientes soluciones, todas las cuales están conectadas a la plataforma Bühler Insights, se mostrarán en el stand de Microsoft este año: Laatu es una tecnología avanzada para reducir la contaminación microbiana en productos secos. Los electrones de baja energía destruyen el 99.999 por ciento de Salmonella y utilizan hasta un 80 por ciento menos de energía en comparación con las tecnologías de eliminación microbiana convencionales. Conectado a Bühler Insights, captura parámetros de procesamiento, fechas, tiempos y lotes de productos en tiempo real, lo que lo convierte en una herramienta poderosa en la auditoría de seguridad alimentaria. Tubex Pro es un sistema de báscula inteligente y auto optimizable para la industria alimentaria que proporciona un flujo constante de datos de producción en tiempo real, que se pueden visualizar utilizando Bühler Insights. Permite mejoras en la eficiencia y el rendimiento y proporciona un nuevo nivel de transparencia y trazabilidad a lo largo de la cadena

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de valor. Los datos también se pueden integrar sin problemas en el sistema de gestión de rendimiento de Bühler. El Sistema de gestión de rendimiento es un sistema de monitoreo de rendimiento móvil que proporciona supervisión remota de los datos de producción a través de las plantas, lo que hace que las desviaciones entre las recetas sean visibles y comparables de inmediato, permitiendo a los productores de alimentos reaccionar rápidamente para mantener un rendimiento alto y constante. La primera solución de gestión de rendimiento basada en recetas digitales en el mercado, funciona junto con Tubex Pro a través de la plataforma Bühler Insights para aumentar la eficiencia y el rendimiento de la producción.

Mill E3 es un concepto de molino innovador que reúne todas estas soluciones. El molino E3 mejora la eficiencia en tres áreas clave: espacio, tiempo y energía. El nuevo molino puede construirse en menos tiempo, en un edificio más pequeño, al mismo costo o más bajo, y consume significativamente menos energía por tonelada de trigo procesado que un molino convencional. La mayor automatización, junto con los sensores que suministran datos a la plataforma Bühler Insights, permite al molinero mantener el rendimiento y garantizar la calidad del producto final. El primer Mill E3 se está desarrollando para Whitworth Bros, un molinero de trigo líder en el Reino Unido “A medida que los desafíos globales se agudizan, existe una creciente necesidad de soluciones sostenibles a lo largo de toda la cadena de valor de los alimentos. Nuestro proyecto Mill E3 para Whitworth demuestra lo que se puede lograr cuando combinamos el conocimiento de procesamiento líder mundial de Bühler con la tecnología de Microsoft ”, expresó Johannes Wick, CEO de Grains & Food del Grupo Bühler. "A través de Bühler Insights y blockchain podemos reducir los costos innecesarios y las emisiones de carbono, mejorar la seguridad de los alimentos y garantizar la calidad del producto final".

Noticias De Molienda

Nuevos destinos para el trigo argentino: qué posibilidades hay de exportar a Cuba

rente a la tercera campaña consecutiva de trigo récord, fortalecer los mercados y generar nuevas oportunidades para colocar la producción, son dos de las prioridades en las que los actores de la agroindustria ponen el foco. Dentro de América Central, el país del Caribe recibe 800.000 toneladas de trigo al año, colocándose como el primer importador de la región; esto lo posiciona como un futuro y posible comprador del cereal argentino, cultivo que mostró durante el ciclo 18/19 una de las máximas cosechas históricas con 19,4 millones de toneladas. Cuba representa un potencial nuevo mercado para nuestro país ya que importa el 80% de los alimentos que consume y, además, el 97%

del intercambio comercial entre los dos países corresponde al sector alimentario. A su vez, no solo compra trigo sino que además suele comprar harina. El trigo argentino, el tercer cultivo en importancia de nuestro país, y el cual en la actualidad se comercializa hacia 51 destinos, según datos de la Secretaría de Agroindustria de la Nación. Bajo el lema “Argentina hacia el mundo. El mundo hacia Argentina”, TrigAR 2019 será el momento y el lugar en el que la cadena triguera se convoca para avanzar en temáticas comerciales de interés internacional. Enfocados en Cuba, disertará la delegación integrada por Anel Ferrera Rodríguez y Edenis Ramos, responsable de compras y responsable

Industria molinera argentina: un año bisagra para volver al ruedo

ás de 150 empresas molineras creadas en Argentina, en condiciones de exportar, pueden abastecer a más del doble del consumo promedio nacional y confían en una nueva situación económica para volver a tener competitividad

La tecnología en la molinería

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial, dispuso durante el 2018 la implementación de los Controladores Electrónicos de Molienda de Trigo (CEMT) mediante el art. 12 de la Ley 25.345, en reemplazo de los caudalímetros. Se registraron 158 plantas, el 93 por ciento del total de los molinos en actividad, que respondieron favorablemente a esta medida que posibilita la transmisión on-line de la molienda, cámaras de seguridad y medidores del consumo eléctrico, supervisada mediante un Centro de

Monitoreo para su análisis.

Haciendo referencia a ello, el presidente de FAIM mencionó “Si bien la tecnología en la molinería 48 | Mayo 2019 - Milling and Grain

técnica de la empresa cubana ALIMPORT, respectivamente; y Zaily Pérez Hernández, directora de Marketing y Ventas de la Empresa Cubana de Molinería. Los speakers estarán acompañados por los Consejeros Económicos Comerciales de la Embajada de la República de Cuba en Argentina, Aniurka Ortiz Marquetti y Julián Junqué Martín. ALIMPORT es una entidad estatal cubana encargada de comercializar productos alimenticios, bebidas y materias primas para la Industria Alimenticia y para el consumo animal. La Empresa Cubana de Molinería, por su parte, se dedica a la producción y comercialización de harina de trigo de alta calidad obtenida a partir de moler dicho cereal.

ha avanzado todavía, no es determinante para la diferenciación de los costos en las empresas y para diferenciarnos del resto del mundo. Para ser competitivos el diferencial lo marcan los costos FOB y la adquisición del trigo, ser un país productor”.

Preparados para seguir creciendo en el mundo

El máximo representante del sector molinero indicó que “este sector fue uno de los primeros que se ilusionó y se sigue ilusionando con el mensaje del presidente de ser el supermercado del mundo y tiene la obligación de serlo. La molinería está dentro de los primeros 5 que puede tener ese vigor.” En su opinión, no perdieron las esperanzas de poder recuperar un mercado que Argentina tuvo y para ello “necesitamos darle certeza al trigo que nos dio el productor no sólo exportando trigo sino harina, pastas o congelados, ya que la cadena continúa”. El sector molinero nuclea a más de 150 empresas, más de la mitad supera los 100 años de existencia, y el 100 por ciento son de capitales nacionales, de las cuales el 95 son PyMES. Algunas se han ramificado para otras producciones, como pastas, congelados o galletitas, y otras son monoproductoras. La particularidad es que más de 100 empresas están en condiciones de exportar, fuera de lo común respecto a otros sectores agroindustriales.

Mill

CAPACITACIÓN Mantener la calidad del producto durante el almacenamiento del grano es siempre el objetivo de los administradores de elevadores de grano. Los factores que afectan la calidad del grano incluyen el envío y manejo del producto, el equipo de molienda o la maquinaria utilizada en el procesamiento, así como las condiciones de cosecha durante un año determinado.

Capacitación enfocada a mantener la calidad en elevadores de granos. Educar a los gerentes sobre las mejores prácticas para mantener el grano de calidad es el objetivo de la oferta del Instituto IGP de la Universidad Estatal de Kansas (K-State) y la Sociedad de Procesamiento y Elevador de Granos (GEAPS). El curso GEAPS / K-State Grain Elevator Managers se llevará a cabo del 7 al 10 de mayo de 2019 en Manhattan, Kansas. Este curso beneficia a los profesionales que trabajan en operaciones, compras, administración u otros roles de manejo de granos. Los temas tratados en este curso incluyen la gestión de la calidad del grano, la fumigación, la aireación y los recursos humanos, entre otras cosas. "El programa de Educación Continua de GEAPS / K-State está mejorando sus ofertas conjuntas al desarrollar un curso para Gerentes de Elevadores de Granos", dice Carlos Campabadal, La inscripción ya está abierta para el Taller de Liderazgo, Educación y Redes de GEAPS 2019. El evento de dos días se centrará en temas de recursos humanos y es una oportunidad para que todos los profesionales de la industria de granos desarrollen valiosas habilidades de liderazgo y amplíen sus redes profesionales.

La inscripción ya está abierta para el Taller de liderazgo, educación y redes de GEAPS de 2019 El taller se llevará a cabo en el InterContinental St. Paul Riverfront el martes 16 de julio y el miércoles 17 de julio. Cuenta con dos oradores expertos que abordan: la creación de comunidades acogedoras e inclusivas; comunicación, diversidad y perspectiva; y contratar, capacitar y retener a los mejores talentos. El evento es gratuito para los miembros de GEAPS y US $ 249 para los

La Asociación Norteamericana de la Industria Alimentaria (AFIA) concluyó ayer su 12ª Conferencia anual de alimentos para mascotas, junto con la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), en Atlanta, EE. UU.

La conferencia de alimentos para mascotas de AFIA llena la sala El evento reunió a aproximadamente 340 líderes de la industria para discutir todo, desde temas regulatorios hasta los aspectos técnicos de la producción de alimentos para mascotas y reclamos de productos, mercadeo y nutrición, ayudando a los asistentes a enfrentar los últimos desafíos en el mercado en evolución. "La AFIA Pet Food Conference ofrece una oportunidad dinámica para que los fabricantes de alimentos para mascotas y proveedores de ingredientes obtengan información y redes de vanguardia en to50 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Especialista de Difusión del Instituto IGP para la Fabricación de Alimentos y la Gestión de Calidad de Granos. "Este curso cubrirá los temas que ayudan al elevador de granos "Los operadores, gerentes y otras personas que trabajan en la industria de granos mantienen el grano durante el almacenamiento y manejo". El presidente de GEAPS International, Robert Taylor, de Cargill, comparte que el programa incluirá ambos componentes de aprendizaje interactivo en el aula terrestre para ayudar a reforzar las lecciones. "Como recurso de conocimiento, GEAPS se complace en ampliar nuestra asociación con la Universidad Estatal de Kansas", dice Taylor. "Esta oferta ayudará a los gerentes a aprender las habilidades básicas para mantener la calidad del grano, hacer cumplir las mejores prácticas de seguridad y garantizar que las instalaciones obtengan el rendimiento adecuado de la inversión". Además de apoyar a los profesionales de la industria a través de la fabricación de piensos y la gestión de la calidad del grano, el Instituto IGP también ofrece capacitación en procesamiento de granos y molienda de harina, y comercialización de granos y gestión de riesgos. no miembros. El año pasado se registraron 130 profesionales del grano. El taller también cuenta con una recepción de networking el martes por la noche y descansos de networking durante todo el día del miércoles. Jeff Jones, MKC, es parte del grupo de trabajo que planea el taller, y el año pasado trajo al evento a 10 jóvenes líderes y gerentes de primera línea. "Aprendieron información valiosa, incluyendo habilidades sociales que los ayudarán a desempeñarse en su trabajo", dijo Jones. “Estamos ansiosos por aprovechar el éxito de los últimos dos años del taller. Estoy emocionado por las sesiones de Keith y Mike, y por la información que nuestros empleados llevarán a sus instalaciones ". Los oradores confirmados hasta ahora incluyen a Keith Edwards, quien dará su charla titulada "Crear comunidades acogedoras e inclusivas". Mike Gregory también hablará sobre "Comunicación, diversidad y perspectiva", además de presentar su discurso titulado "Contratar, capacitar y retener a los mejores talentos". La inscripción para el Taller de Liderazgo, Educación y Redes de GEAPS y más información está disponible de forma online

dos los aspectos de la industria", dijo Louise Calderwood, Directora de Asuntos Regulatorios de AFIA. "Los participantes tenían muchas preguntas sobre las tendencias mundiales, la trazabilidad del producto y la formulación de la dieta de alimentos para mascotas; todo fue un gran diálogo sobre temas que afectan al sector de alimentos para mascotas". La AFIA Pet Food Conference, uno de los tres eventos patrocinados por AFIA en IPPE, es una conferencia asequible diseñada para informar a los representantes de alimentos para mascotas sobre las últimas iniciativas de la industria y los problemas técnicos y regulatorios que afectan a este sector único de fabricación de alimentos para animales. El programa de este año incluyó a siete oradores expertos de asociaciones, entidades privadas y universidades, que discutieron una variedad de temas, que incluyen: tendencias de la industria nacional e internacional, una perspectiva legal del manejo de blockchain de alimentos para mascotas, cardiomiopatía dilatada canina, varias actualizaciones sobre alimentos para mascotas de La Asociación de Funcionarios de Control de Piensos de EE.UU, salud animal y más.

OptoSelector 901t de Petkus

FOCO EN PRODUCTOS Mayo 2019 En cada edición de Milling and Grain, analizamos los productos que le ahorrarán tiempo y dinero en el proceso de molienda.

Petkus desarrolló, dentro del OptoSelector 901t, un sistema de análisis unificado que combina el método RGB a todo color y un método especial de transmisión de luz basado en las características translúcidas de las semillas. Esto fue posible gracias al uso de un sistema de iluminación especial, que se caracteriza por una fuente de luz controlada por software, un enfoque exacto y una perfecta homogeneización de la luz en todo el ancho de trabajo de 900 mm. Junto con esto, se utilizan sensores ópticos altamente sensibles para capturar la luz residual que pasa a través de los granos. Como resultado, OS 901t tiene la capacidad de clasificar los granos utilizando análisis RGB a todo color, análisis de parámetros geométricos. El OptoSelector 901t también se inscribió para los Premios de innovación GRAPAS, a celebrarse en la Conferencia GRAPAS en VICTAM International.

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Absógrafo 500 de Bastak

NOVABLUE de Bühler

Con más de 40 empleados profesionales y más de 19 años de experiencia, los instrumentos de laboratorio y mejoradores de harina de Bastak satisfacen todas sus necesidades para una solución de laboratorio completa con sus últimas innovaciones y continuarán lanzando nuevos instrumentos en un futuro cercano que superarán las expectativas. El Absógrafo de Bastak mide la capacidad de absorción de agua de la masa, brindando a los usuarios información sobre las propiedades de la harina y su utilización más adecuada. El Absógrafo es fácil de usar, con un diseño ergonómico y características de pantalla táctil, también se puede usar con un mouse y teclado, en caso de que sean necesarios. El Absógrafo cumple con las normas ICC, AACC e ISO y los resultados se pueden registrar como archivos PDF. Este dispositivo también es compatible con el Resistógrafo Bastak.

One of the contenders for the 2019 GRAPAS Innovations Awards, the Bühler NOVABLUE is one of Bühler’s latest solutions for sieve cleaning. There is a potential risk that bristles might fall out in the case of sieve cleaners using bristles. The bristleless sieve cleaner NOVABLUE eliminates this risk completely. The innovative and patented comb shape of the new sieve cleaner is unique on the market. Blue is the only colour that does not occur in natural food. The high-quality elastomeric plastic is blue coloured and can therefore be optically detected in finished products. It is possible to detect small parts of the NOVABLUE sieve cleaner but no abrasion using a metal detector. The size of the detectable parts depends on the accuracy of the metal detector. The high-quality elastomeric plastic is temperature-, fat- and enzyme-resistant. NOVABLUE is “food grade” -certificated and makes a significant contribution to food safety.

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Resistógrafo Bastak

TwinLab-F 20/40 de Brabender

El nuevo Resistógrafo de Bastak puede medir con precisión la elasticidad de la masa, la energía, la estabilidad y el tiempo de prueba, así como otras propiedades reológicas para crear productos de panadería ideales de calidad superior. El tiempo de preparación y el largo de la masa redonda se puede ajustar a una variedad de parámetros, como 45, 90 y 135 minutos, según los requisitos del usuario. También hay cuatro salas de fermentación, para ahorrar tiempo para que la máquina pueda ejecutar múltiples pruebas de manera eficiente. La máquina también es compatible con el Absógrafo 500 de Bastak.

Con el TwinLab-F 20/40, Brabender ofrece una extrusora de laboratorio que es particularmente convincente debido a sus posibilidades de aplicación sorprendentemente flexibles en el desarrollo de productos. El nuevo TwinLab-F 20/40 es una extrusora de doble tornillo de laboratorio con un diseño modular de grado alimentario que se puede utilizar para una amplia variedad de experimentos en el sector de alimentos y piensos. Los elementos de transporte, amasado y mezclado se pueden combinar de acuerdo con la secuencia del proceso. Cuatro aberturas de revestimiento en la parte superior y dos en el lado permiten la adición de ingredientes como sólidos y líquidos en varios puntos del proceso. Opcionalmente, se puede utilizar una unidad de dosificación.

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FOCO

Mercury MES Sistema de Ejecución de Manufactura en la Industria de Molienda Un moderno molino harinero se compone de muchos componentes de plantas diferentes que ejecutan una gran variedad de pasos de forma individual. Eso pone altos requisitos en los controles centrales. La solución de automatización Mercury MES (Manufacturing Execution System) de Bühler alimenta los datos de todos los componentes de un molino de harina a un lugar central y ayuda a monitorear y visualizar fácilmente los procesos. El control de todas las funciones y configuraciones se realiza a través de una interfaz de usuario intuitiva. Esto permite al operador intervenir rápidamente en el proceso de producción en caso de que surja la necesidad. La captura y gestión centralizada de datos aumenta la eficiencia en una variedad de niveles. Por ejemplo, el intercambio continuo de datos con el sistema ERP (Enterprise Resource Planning) permite una mejor utilización y planificación de la producción. Los procesos se controlan de la mejor manera posible y se alinean entre sí. Funciones como el análisis de procesos y el monitoreo de tendencias detectan irregularidades en la producción. El proceso de monitoreo está en curso, y cada paso del proceso se guarda en una base de datos central. De este modo, la trazabilidad desde la admisión hasta la carga y la espalda está garantizada y es visible con solo unos pocos clics. Las estadísticas y los instrumentos de presentación de informes reducen la gestión necesaria, al tiempo que cumplen con las normas y estándares comunes. Las señales de alarma automáticas y una identificación de error simplificada ayudan a mantener el tiempo de inactividad en un mínimo absoluto. La integración de los sistemas de gestión de mantenimiento, como el ProPlant de Bühler, hace posible el mantenimiento proactivo. El monitoreo del consumo de energía sirve para optimizar la energía necesaria con el objetivo de evitar picos de rendimiento y reducir los costos. La solución de automatización, Mercury MES, está basada en la web, lo que significa que es adaptable y accesible para diferentes dispositivos finales. Además, Mercury es completamente compatible con la plataforma loT de Bühler. Sin dudas es posible utilizar los servicios digitales actuales y futuros de Bühler. Nord Drivesystems ofrece asistencia rápida y práctica las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para el trabajo diario, como la selección de productos, el pedido y el mantenimiento con el portal de clientes myNORD. Esto proporciona herramientas en línea que se han desarrollado para que el trabajo de los clientes sea lo más fácil posible, desde la planificación y el diseño hasta el seguimiento de los pedidos.

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Industria Molinera de Turquía

por Mehmet Ugur Gürkaynak, Milling and Grain

mundo está pasando por un período difícil. Las tensiones entre los países y las condiciones más duras del mercado, así como varias guerras comerciales, están ampliando los problemas ya existentes. Bajo estas condiciones, los altos costos de los insumos en Turquía también están obligando a los fabricantes y a Turquía en los últimos años, sin embargo, la movilidad en el mercado de divisas también generó una gran presión para los fabricantes turcos.

2018 - 2019 : movilidad de valor en la moneda

A principios de 2018, las monedas extranjeras comenzaron el año con una tasa de alrededor de US $ 3.70, EUR € 4.50 TL y GBP £ 5.00 TL. La lira turca ha disminuido en algún valor, debido a diversos factores y problemas externos. Los tipos de cambio siguieron un curso irregular hasta mayo, seguidos de las cifras de inflación anunciadas en la primera semana de mayo, seguidas de $ 4.20 y € 5.00 respectivamente. El 13 de agosto de 2018 las tarifas alcanzaron los $ 7.2169 y el EUR y TL 8.2245. Los tipos de cambio de fin de año cerraron con $ 5.2920 y € 6.0550. Después de las elecciones generales de Turquía del 31 de marzo de 2019, las tasas fueron de aproximadamente $ 5.8018 y € 6.5575.

Plan de prevención de la inflación del gobierno turco

El 10 de abril de 2019, el gobierno turco anunció un "Paquete de Nueva Economía" que incluía requisitos relacionados con la reforma del turismo, la educación, la industria, el poder judicial, las finanzas y la agricultura. Se ha anunciado que se llevará a cabo durante el período de 4.5 años actualmente en ejecución. El sector agrícola, que es uno de los sectores críticos dentro de Turquía, tomó su lugar entre los problemas que se resolverían en este proyecto al principio. Para reducir el efecto de los altos precios de los alimentos en la economía debido a la inflación, la planificación de la producción se realizará de acuerdo con las regiones individuales y el Proyecto de Unidad Nacional en Agricultura se anunciará a finales de este mes. Para mantener los precios bajo control, se establecerá una empresa con el nombre de Sera AŞ, que forma parte del Gobierno turco. En 2019, se construirán 2000 hectáreas de invernaderos tecnológicos bajo el techo de esta empresa. La carne roja se desarrollará a través del ganado ovino para equilibrar los precios. Con el apoyo que se dará a los agricultores, los 47 millones de pequeños rumiantes que actualmente se cultivan se incrementarán a 100 millones dentro de cuatro años. A pesar de todos estos problemas, Turquía continúa avanzando 54 | Mayo 2019 - Milling and Grain

con pasos seguros con el objetivo de progresar en su industria. Recientemente, el descubrimiento del primer cultivo de trigo y, posiblemente, el comienzo de la agricultura, se descubrió en Göbeklitepe, que data de hace 12,000 años. Esta noticia solo destaca la dedicación de Turquía a la molienda. En los últimos seis años, Turquía ha sido el líder mundial en exportaciones de harina a más de un tercio del mercado mundial y parece que esto continuará a lo largo de 2019. La ubicación del país, en términos de su proximidad a las materias primas y mercados, además de las oportunidades en logística, ayuda a Turquía con este aumento significativo. Mientras tanto, la Federación de Industriales de Harina de Turquía (TUSAF), que es la federación de las siete regiones de Turquía, obtuvo otro gran éxito. Con un acuerdo entre la Federación y la Asociación Internacional de Molineros Operativos (IAOM, por sus siglas en inglés), Turquía asumió la administración de la región de Eurasia y es el Consejo de Administración de Eurasia y el Director Ejecutivo, que regula a 32 países de la región. La Federación de Industriales de Harina de Turquía (TUSAF) y la Asociación Internacional de Molineros Operativos (IAOM) se llevaron a cabo juntos en el Taller de Eurasia del 24 al 25 de abril en Antalya y después del taller, entre el 25 y el 28 de abril de 2019, TUSAF celebró la 15ª reunión internacional, Congreso y Exposición en el mismo lugar.

La Federación de Industriales de la Harina de Turquía se enfrenta a una nueva era.

TUSAF celebró recientemente una elección el 4 de abril de 2019. Los miembros que votaron decidieron continuar con Eren Günhan Ulusoy como Presidente. El Consejo de Administración está formado por 13 miembros y siete personas en la Junta de Directores fueron elegidas nuevamente y la junta tendrá seis nuevos miembros. Después de la elección, Eren Günhan Ulusoy compartió algunas informaciones en un canal de televisión privado sobre la industria. Afirmó que la producción de trigo de Turquía en los últimos años fue de 20 millones de toneladas. Sin embargo, como resultado del aumento en los insumos debido al cambio de divisas después de la nueva temporada, los agricultores han recurrido a la siembra de productos distintos al trigo, y por lo tanto, hay una disminución en las áreas de plantación de trigo. A comienzos de la década de 2000, había un área de plantación de trigo de 9.5 millones de hectáreas, y hoy día, esta área ha caído a 7.4 millones de hectáreas.

Cooperación entre empresas turcas.

Turquía también tiene una estructura tradicional en el sector de la molienda, como en muchas áreas. Hoy día, muchas compañías

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F que operan en el sector han ingresado a esta área desde las familias, lo que le ha permitido a las empresas crecer exponencialmente. Una de estas experiencias es la cultura del "trabajo colectivo". La cultura del "trabajo colectivo", que generalmente significa la finalización de tales trabajos, como la cosecha, el cultivo del campo de una persona, en asentamientos rurales, se muestra hoy en día bajo las actividades de las asociaciones. Las instituciones de Turquía con tales riquezas, que operan en las empresas del mismo sector para encontrar soluciones comunes a los problemas para reunir a la industria y están contribuyendo al desarrollo de las relaciones dentro del sector.

Ataque de entrenamiento desde los molinos harineros y el Sector de Fabricantes de Maquinaria - DESMÜD

Los molineros de harina y la Asociación de Fabricantes de Maquinaria (DESMÜD) se ha dispuesto a capacitar su personal técnico especializado. La gerencia de la asociación, que ha estado trabajando en el tema durante mucho tiempo, comenzó a aclarar los detalles de la capacitación. La Asociación determinó los programas de capacitación de los maestros que se capacitarían en el departamento de molienda como parte del protocolo de capacitación con el Ministerio de Educación Nacional. Los profesores que trabajen en el campo de la Tecnología de máquinas en las escuelas secundarias técnicas y técnicas de Anatolia en Gaziantep, Konya y Çorum recibirán capacitación en el Centro de formación profesional Ankara Sincan Erkunt y ASOSEM. La capacitación en máquinas de fresado se llevará a cabo del 1 al 5 de julio de 2019, la tecnología de molienda se llevará a cabo del 2 al 6 de septiembre de 2019. De esta manera, las empresas turcas que exportan maquinaria y

piezas de repuesto a diferentes continentes y países del mundo encontrarán el personal técnico especializado que buscan entre los estudiantes que han enseñado, de acuerdo con sus propias escuelas y necesidades. DESMÜD, que planea asistir a la segunda de la Feria Worldmilltech en 2021, que reunió al sector del molinos harineros en 2018, organizará un evento bajo el nombre de la Conferencia y Exposición Mundial de Tecnologías de Molienda, entre el 31 de octubre y el 3 de noviembre de 2019 en Antalya.

Premios Doyans de la Asociación de Tecnologías de Procesamiento de Granos y Legumbres, Sistemas de Almacenamiento y Análisis – TABADER

TABADER también organizó los segundos Premios Doyans en el Sector de Molienda de Harina el 20 de marzo de 2019 en el Hotel WOW en Estambul. Se mostró gran interés en el evento donde Tabader otorgó premios a personas e instituciones que contribuyeron al desarrollo y la apreciación del sector con su valioso trabajo y sus enfoques innovadores. Además de la ceremonia de premiación, los participantes tuvieron la oportunidad de participar en sesiones de capacitación durante tres días en un amplio ámbito como la economía del sector del molino de harina, nuevos productos, I + D, gestión de la energía en fábricas, diagramas, almacenamiento autorizado, control de calidad, enriquecimiento, preparación de raciones, máquinas para molinos harineros, automatización, mantenimiento y reparación de máquinas. Al final de la capacitación, los participantes recibieron certificados. El evento, que recibió el nombre de “TABADER - IFP 2019 International Flour, Feed, Pulses Summit”, contó con la presencia de expertos nacionales y extranjeros que compartieron sus experiencias y conocimientos sobre el sector.

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¿HACIA DÓNDE SE DIRIGE LA INDUSTRIA?

esde 1958, Westrup ha sido miembro de la comunidad de procesamiento de semillas y granos. Durante los últimos 60 años, hemos seguido de cerca los desarrollos en la industria y hemos contribuido con nuestras soluciones para garantizar que las plantas de procesamiento y acondicionamiento puedan mantenerse al día con el siempre cambiante panorama. Hemos visto mejoras en la genética y el aumento en los rendimientos que ponen una tensión en la mayoría de las plantas de procesamiento cuando aumenta el volumen de grano entrante. A lo largo de los años, muchas pequeñas empresas productoras de semillas se agruparon en entidades más grandes, lo que requirió que las instalaciones de procesamiento pusieran énfasis en la eficiencia para cumplir con los requisitos de mayor capacidad. Con cada nueva demanda, siempre hemos podido apoyar a nuestros clientes, con la solución adecuada para sus desafíos. Se construyeron ascensores y transportadores de cinta más eficientes, y nos aseguramos de tener una amplia gama de equipos para apoyar a los clientes con diferentes capacidades y necesidades de procesamiento. Hasta el día de hoy, podemos proporcionar

por Westrup A/S,EE.UU

la solución que nuestros clientes requieren para ejecutar una operación estable y rentable.

¿Qué es lo que se avecina?

¿Cuál debería ser el enfoque ahora? La mayoría de las empresas que ofrecen equipos de acondicionamiento de semillas y procesamiento de granos tienen una amplia gama de máquinas. Entonces, ¿cómo usted, como usuario final, puede decidir qué compañía elegir? Después de haber seguido de cerca los avances a lo largo de los años, ¡sabemos que necesitamos poder proporcionar más que solo equipos! Su entorno de negocios cambia constantemente, por lo que hacemos todo lo posible para prever los desafíos que puede enfrentar y proporcionarle las soluciones que lo ayudarán a estar un paso adelante. De esta manera, podrás enfrentarte a tu futuro Para responder a la pregunta "¿qué es lo que se avecina?", Debemos comenzar en otro lugar. La curiosidad siempre ha impulsado a los equipos de Westrup. Diseñar soluciones que cumplan con todos los requisitos y superen las expectativas de nuestros clientes es lo que nos motiva. Aquí hay tres áreas en las que nos hemos comprometido a darle una oportunidad a sus competidores:

Centros de Prueba

En nuestros centros de pruebas internos, puede hacer que se analice su grano o semilla. Este es un paso importante en el proceso; al ejecutar una muestra del producto en nuestras máquinas a pequeña escala, podemos proporcionar a los clientes un informe de prueba detallado que indica la combinación de la máquina y la configuración de la máquina que les permite lograr los mejores resultados de procesamiento: este es el primer paso hacia una operación exitosa . También ofrecemos sesiones de capacitación, porque sabemos que comprender cómo reacciona su producto cuando se procesa es el segundo paso para dirigir una planta eficiente. “Sabemos que una semilla no es solo una semilla y un grano no es simplemente un grano; por lo tanto, ayudamos a nuestros clientes a entender cada proceso y enseñamos cómo evaluar el producto y 58 | Mayo 2019 - Milling and Grain

F ajustar las máquinas en consecuencia. De esta manera, lograrán el resultado que están buscando”, destacó Anders Thorsted.

Servicio

La capacitación también puede llevarse a cabo en sus instalaciones. Nuestros ingenieros de servicio capacitados de Westrup con gusto ayudarán a su personal y les enseñarán exactamente cómo ajustar las configuraciones para obtener el resultado óptimo del producto. Además de esto, ofrecemos mantenimiento preventivo. Al elegir esto, lo visitamos durante la temporada baja y le hacemos un chequeo completo a su planta. Las reparaciones serán atendidas instantáneamente y nuestros ingenieros de servicio podrán informar si hay ciertos problemas que debe tener en cuenta. El servicio de emergencia también está disponible en caso de averías. Sabemos cuánto cuesta el tiempo de inactividad y hacemos todo lo posible para minimizar las posibilidades de que ocurran. “En el negocio de gran volumen de hoy y el envío de semillas 'justo a tiempo', el equipo de procesamiento debe operar sin problemas ni paradas. Por lo tanto, ofrecemos una serie de soluciones de servicio, que se pueden adaptar a las necesidades de cada cliente", apuntó Kevin Kidwell, Gerente de Ventas, Servicios en los EE. UU.

Soluciones de automatización

Invertimos mucho tiempo desarrollando nuevas soluciones para cumplir con lo que creemos serán los requisitos futuros para la industria de procesamiento de granos y acondicionamiento de semillas. Nuestro trabajo está impulsado por el deseo de hacer un impacto en su negocio. ¿Y cuáles creemos que son los requisitos futuros para la industria? En Westrup estamos seguros de que los sistemas de automatización son el futuro en el procesamiento de semillas y

granos. Con los avances a lo largo de los años, anticipamos que el enfoque tanto de los agricultores como de las instalaciones de procesamiento está avanzando hacia la mejora de la calidad del producto principal. Y con el desarrollo constante de nuevas semillas, las instalaciones deben estar actualizadas sobre cómo manejar las máquinas y el producto entrante hasta el más mínimo detalle. La extracción de cada semilla y grano y la minimización de la cantidad de producto principal que se encuentra en los desechos es, por lo tanto, una alta prioridad para muchas plantas de procesamiento, ya que esto los diferenciará de los competidores. Pero, ¿cómo resuelven los sistemas de automatización este desafío?

Un influencer explorador

A lo largo de los años, hemos buscado soluciones de automatización. De hecho, lanzamos la primera versión de Adaptive Aspiration Control en la década de 1980, justo cuando se instalaron las primeras computadoras en la mayoría de las compañías. Desde entonces, hemos desarrollado algunos

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Milling and Grain - Mayo 2019 | 59

F prototipos más, pero cada vez llegamos a la conclusión de que el mercado no estaba listo. “Un área que ocupa a nuestros clientes en los negocios de hoy es la necesidad de incorporar lo que sus clientes necesitan y demandan con las nuevas soluciones posibles en la industria. Adaptar sus empresas e instalaciones para enfrentar nuevos desafíos y mantenerse al día con las últimas tendencias les permite prosperar en los negocios de hoy. Las grandes instalaciones de acondicionamiento analizan todas las etapas del proceso para optimizar cada paso, y la posibilidad de monitorear el producto entrante, el resultado final y el desperdicio del producto son, por lo tanto, parámetros importantes para las plantas de procesamiento ", señala Anders Thorsted. La necesidad de una mayor precisión durante el acondicionamiento y el procesamiento es más esencial ahora que nunca. Esto está respaldado por Kevin Kidwell, quien también ha estado siguiendo de cerca los cambios. Concluye que la automatización es un área donde las instalaciones de procesamiento enfocarán su atención para brindar a sus clientes la mejor solución. "La adición de controles que permiten al usuario acceder a los datos, utilizar recetas por lotes y realizar diagnósticos remotos hace que nuestros clientes sean más competitivos", dice Kevin Kidwell.

La última tecnología: automatización.

Con esto en mente, Westrup ha desarrollado y lanzado uno de los primeros sistemas de automatización para limpiadores de pantallas de aire: el sistema de control Navigator 4.0 con el control de aspiración adaptable y el sistema de gestión inteligente de pantallas que lo acompañan. Estos sistemas le permiten administrar no solo la velocidad del aire en sus máquinas, sino que también aseguran la colocación correcta de la pantalla en su limpiador de pantalla. También ofrece muchas más funciones que le permiten tomar el control total de su operación. ¿Cómo funcionan exactamente? Con condiciones climáticas inestables y nuevos desarrollos de semillas, no es fácil controlar la calidad del grano hasta que se cosecha. Sin embargo, después de la cosecha, a pesar de una posible sequía o temporada de lluvias, los agricultores tienen opciones para obtener lo mejor de su cosecha anual. Dónde obtener su grano procesado de la mejor manera posible. Y ahí es donde nuestros clientes se involucran. "Los días de la 'ventana de manivela' se han ido. Nos guiamos por el análisis de datos y las máquinas Westrup ahora tienen la capacidad de proporcionar datos críticos y KPI que los usuarios demandan a medida que modernizan sus procesos. Además, la automatización ofrece acceso a recetas de lotes, e información de procesos directamente en la máquina, lo que ayuda al operador durante los cambios ", dice Kevin Kidwell. Con nuestro sistema de automatización, el Navigator 4.0, nuestros clientes pueden acceder fácilmente a la configuración de la máquina, las alarmas inteligentes, la administración de recetas y la habilitación de la nube. Tener un sistema de gestión de recetas le permite especificar las configuraciones para cada tipo de grano que está procesando y elegir configuraciones de lotes existentes si es necesario. Las alarmas inteligentes se aseguran de advertirle sobre los temas sobre los que debe actuar, para que pueda asegurar la mayor disponibilidad posible en su sitio.

Un triunfador flexible

El cambio es inevitable. Ser flexible le ayuda a gestionar el cambio y garantiza su estabilidad operativa. Tener un sistema que permita a todos los operadores entender y configurar máquinas, sin importar qué producto se esté ejecutando, aumenta la flexibilidad. Es por ello que creemos que las soluciones de automatización son el futuro en el acondicionamiento de semillas y el procesamiento de granos. Proporcionan la flexibilidad adicional necesaria para mantener una operación en marcha y aumentar el tiempo de actividad, y con el Navigator 4.0, los operadores pueden ejecutar una planta al mismo nivel que los expertos. Nuestros clientes pueden monitorear el rendimiento de cada máquina, lo que significa que pueden aprovechar al máximo el producto entrante y el sistema informará a los operadores cuando se requiera servicio y mantenimiento preventivo. Los beneficios son múltiples: usted obtiene una calidad superior del producto principal, desperdicia menos semillas y granos buenos, su personal es más flexible, obtiene datos en tiempo real que pueden utilizarse para la optimización del proceso, tendrá mucho menos tiempo de inactividad y reduce las posibilidades de tener que volver a ejecutar su producto. www.westrup.com 60 | Mayo 2019 - Milling and Grain

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La humedad no estacional del otoño pasado generó varias complicaciones para quienes necesitaban cosechar en los EE. UU.y las precipitaciones por encima del promedio ha generado más problemas con la calidad del alimento balanceado

MICOTOXINAS

por SGS America, USA

l rápido aumento de las micotoxinas en los productos de la cosecha de 2018 es una preocupación creciente para aquellos que almacenan grano o alimentan ganado.

de cultivos y productos contra una contaminación de este tipo es un tema crítico. Comprender las condiciones que causan las micotoxinas, cómo identificarlas y cómo prevenirlas es crucial para garantizar que el valor de su producto no se vea comprometido.

Resumen de micotoxinas del 2018

¿Cuáles son sus riesgos?

Las micotoxinas son una amenaza global para los productos básicos. Actualmente, se han aislado más de cuatrocientas micotoxinas, y aún se han identificado más. Su toxicidad representa una grave amenaza para la salud humana y animal y, debido a que permanecen químicamente estables a altas temperaturas, la amenaza puede transmitirse a lo largo de toda la cadena de suministro. El Programa de Monitoreo de Micotoxinas de SGS en Europa ha servido como una buena herramienta de mitigación de riesgos para muchos clientes. Usando nuestras advertencias tempranas, muchas empresas evitan problemas importantes relacionados con la contaminación. Incluso antes de cosechar el maíz en 2018, SGS destacó los problemas potenciales en Rusia y otros países seleccionados en base al monitoreo del clima y las pruebas precosecha. Ahora se confirma que para la cosecha de maíz de 2018, Rusia es el país con mayor riesgo de contaminación y está experimentando múltiples problemas de micotoxinas, incluidas las aflatoxinas, las ocratoxinas y las fumonisinas. Varias regiones de los Estados Unidos y Canadá también están luchando contra la contaminación por micotoxinas, especialmente en el maíz, el trigo y la cebada. Debido a una caída húmeda y al retraso en la cosecha, la vomitoxina (DON) se ha generalizado en todo el país, y Minnesota y Pennsylvania informaron sobre la contaminación por DON en la cebada. El DON también se detectó en la cosecha de trigo en Wisconsin, Michigan, Nueva Jersey, Pennsylvania, Indiana, Illinois, Maryland, Delaware, Carolina del Norte, Virginia y Ohio, mientras que DON ha estado presente en el maíz en Nebraska, Dakota del Sur, Wisconsin, Minnesota , Michigan, Nueva York, Indiana, Ohio, Vermont, Iowa, Pennsylvania y Ontario, Canadá. Varios problemas con las micotoxinas han estado plagando la cosecha de maíz aparte de DON. La aflatoxina se ha convertido en un problema en Texas, Oklahoma, Kansas, Georgia, Iowa, Missouri, Arkansas, Illinois y Carolina del Norte. Se detectaron fumonisinas en el cultivo de maíz en Texas, Missouri, Kansas, Arkansas, Oklahoma, Nueva York y Nebraska. La zearalenona se reportó en Iowa, Dakota del Sur, Vermont, Nebraska, Illinois y Ohio, mientras que la toxina T-2 / HT-2 se encontró en la cosecha de maíz de Canadá en Ontario. Las micotoxinas representan un riesgo importante para la calidad de los cultivos en todo el mundo, por lo que la protección 62 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los cultivos y los productos alimenticios. La formación de micotoxinas depende de las condiciones climáticas y ambientales, lo que dificulta su control. Además, las micotoxinas pueden concentrarse en el procesamiento y la producción de productos de estos cultivos y alimentos. Algunas de las micotoxinas más comunes a las que sus productos pueden estar en riesgo incluyen: Aflatoxinas: esta clase de micotoxinas incluye las aflatoxinas B1, B2, G1, G2 y M1. Las aflatoxinas son comúnmente inducidas por la sequía o el estrés por calor y son producidas por especies de Aspergillus. El ganado es muy sensible a las aflatoxinas, y las altas concentraciones en los alimentos pueden causar daño hepático y la muerte. Deoxinivalenol (DON) / Vomitoxinas: Esta micotoxina es producida por varias especies de Fusarium y puede prevalecer en los cultivos debido a la humedad del clima húmedo en la floración. El DON aumenta cuando el contenido de humedad es alto durante el almacenamiento del grano y comúnmente resulta en el rechazo del alimento y la inmunosupresión. En casos extremos se pueden producir vómitos. Fumonisinas: esta categoría incluye las fumonisinas B1, B2 y B3, que se encuentran comúnmente en el maíz contaminado. El estrés por sequía seguido de un clima cálido y húmedo aumenta significativamente el riesgo de la presencia de fumonisinas. Estas micotoxinas son conocidas por el deterioro de la coordinación en los caballos, el edema pulmonar en los cerdos, la reducción de la ingesta de alimento y la ganancia de peso en el ganado y el cáncer de esófago en los seres humanos. Ocratoxinas: incluidas las cepas A, B y C, estos contaminantes a menudo se producen dentro de los granos durante el almacenamiento del producto. Las ocratoxinas pueden causar insuficiencia renal en los cerdos, dificultar el desarrollo fetal en el útero y dañar el sistema inmunológico. La ocratoxina A es más prevalente y es un carcinógeno. Toxinas T-2: estos contaminantes son producidos por varias especies de Fusarium. Estas micotoxinas comúnmente infectan granos tales como cebada, trigo, mijo y alimentos mixtos. Las toxinas T-2 dañan drásticamente el consumo de alimento para animales, la salud gastrointestinal y el éxito reproductivo. t– Este metabolito estrogénico da lugar a pudriciones en el oído y el tallo del maíz y también puede contaminar la soja, el heno, el

ensilaje y los granos degradados como el trigo, la cebada, la avena y el sorgo. Tanto la alta humedad como la cosecha tardía pueden aumentar las concentraciones de zearalenona en los cultivos. Debido a su alto contenido de estrógeno, se ha observado que la zearalenona contribuye a las complicaciones reproductivas en el ganado.

¿Cuál es el remedio

La prevención es la única opción práctica para las empresas que intentan mantener sus cadenas de suministro libres de micotoxinas porque, una vez que la carga contaminada se mezcla con la carga no contaminada, no se puede separar. Un grano de maíz infectado en un kilogramo de grano puede producir

niveles de toxinas que excedan las concentraciones permitidas. Una pequeña cantidad de maíz contaminado es suficiente para convertir todo un envío de Panamax en un producto inseguro e inservible. Dado que las consecuencias del envenenamiento por micotoxinas pueden ser fatales, los fabricantes deben emplear sistemas efectivos de alerta temprana para proteger a sus clientes y su reputación. Los productos no pueden evaluarse visualmente para determinar adecuadamente el nivel de contaminación de las micotoxinas. Para asegurarse de que las micotoxinas no estén presentes, los productos deben ser muestreados y probados para detectar la contaminación.

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F Instrumentación

Las tecnologías más frecuentes para las pruebas de micotoxinas incluyen los ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas (ELISA) y la cromatografía líquida con espectrofotometría de masas en tándem (LC / MSMS). Los ELISA son una herramienta de detección popular que calcula la cantidad de una sustancia en particular dentro de muestras biológicas. Los ELISA se dirigen a un número diverso de analitos y son rentables en el manejo de alto tráfico de muestra. La salida de un ELISA proporciona una cantidad global de una clase de micotoxinas presente en una muestra. Otras tecnologías proporcionan una mayor diferenciación de contaminantes dentro de una clase de micotoxinas. La mejor instrumentación de su clase, como LC / MSMS, proporciona una identificación muy precisa de micotoxinas variantes. SGS se compromete a invertir en instrumentación de alta calidad. Con la reciente actualización de última generación del Espectrómetro de Masas Cuadrupolo Triple Sciex 6500+, la instrumentación de SGS ofrece capacidades incomparables en detección, velocidad y rendimiento. La mayor sensibilidad de la instrumentación empuja los límites de los análisis de diagnóstico al determinar los límites de detección previamente inalcanzables y servirá para analizar con precisión una gran cantidad de compuestos, incluidas las micotoxinas, pesticidas y antibióticos. "Tenemos varios técnicos altamente capacitados que poseen la abilidad de ejecutar tanto las pruebas ELISA como las pruebas LC", dijo Dustin Edmison, Gerente de Laboratorio Analítico Brookings del SGS. "Nos aseguramos de que estemos ejecutando los últimos métodos actualizados y que nuestro personal reciba capacitación regularmente en todas las pruebas de contaminantes". Estos métodos de detección son críticos para identificar contaminantes tóxicos, ya que las micotoxinas pueden convertirse en un problema en casi cualquier punto de la cadena de suministro.

Programa de Monitoreo de Micotoxinas

SGS desarrolló su Programa de monitoreo de micotoxinas como un programa efectivo de alerta temprana y monitoreo para reemplazar los costoso y propensos a errores análisis de laboratorio y las estrictas regulaciones basadas en umbrales. Iniciado en 2014, el programa se centra principalmente en las cosechas de maíz y trigo, y abarca diez países del sureste de Europa: Ucrania, Rusia, Bulgaria, Hungría, Croacia, Rumania, Polonia, Serbia, Eslovaquia y la República Checa. El programa ha demostrado ser muy eficaz para detectar notificaciones tempranas de micotoxinas, como aflatoxina (B1 y total), ocratoxina, deoxinivalenol, zearalenona, fumonisinas y HT-2 / T-2. El programa de monitoreo está alineado con los requisitos de varios esquemas de certificación, que incluyen Buenas Prácticas de Fabricación (GMP +), el Estándar de la Alianza de la Cadena de Alimentación (OVOCOM), Buenas Prácticas Comerciales (Coceral GTP), Confederación de Industrias Agrícolas AIC, Certificación Europea de Seguridad de Ingredientes Alimentarios y Alimentos (EFISC), y Esquema de Calidad (QS). El muestreo se administra usando las reglas de la Asociación de Comercio de Granos y Alimentos (GAFTA). El 15-20 por ciento de las pruebas se llevan a cabo mientras los cultivos siguen en pie, lo que brinda a los clientes un conocimiento avanzado de la calidad de los cultivos. El resto de las muestras se toman luego cuando el grano está almacenado o en el primer punto de recolección, y todo el muestreo se completa dentro de los cuatro meses de la cosecha. Todas las muestras son analizadas por los laboratorios acreditados de SGS en Ucrania, Rusia, Bulgaria, Hungría, Rumania y Serbia, utilizando LC / MSMS y cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC). Los datos producidos por SGS son específicos y pueden ayudar a identificar áreas con problemas potenciales en una etapa temprana. Los fabricantes de alimentos pueden usar estos datos para identificar posibles problemas en la cadena de suministro, dándoles un tiempo valioso para hacer arreglos alternativos. De esta manera, pueden proteger su marca de una posible contaminación y / o interrupciones en la cadena de suministro. 64 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Las compañías de alimentos y las fábricas de piensos deben estar conscientes de los peligros de las micotoxinas. Su capacidad para viajar de la granja a la placa no afectada por las muchas etapas de la cadena de suministro representa un grave riesgo para la salud humana. El Programa de monitoreo de micotoxinas de SGS ofrece un enfoque realista y asequible para mitigar los efectos potencialmente devastadores de la contaminación por micotoxinas. La red global de laboratorios de SGS ofrece pruebas de micotoxinas, mientras que nuestro Programa Europeo de Monitoreo de Micotoxinas ha reducido efectivamente el nivel de riesgo asociado con las micotoxinas en el maíz. El Programa de monitoreo de micotoxinas de SGS proporciona una herramienta efectiva de mitigación de riesgos para las empresas que buscan proteger sus marcas y sus clientes. SGS está actualmente desarrollando una solución para el monitoreo de micotoxinas que también estará disponible en los Estados Unidos.

¿Cuál es nuestra reputación? Certificación GMP + B11

SGS North America en Brookings, Dakota del Sur, es el primer laboratorio en los Estados Unidos en obtener la certificación del nuevo programa GMP + International Registered Laboratories, con la capacidad de realizar pruebas de contaminantes críticos de micotoxinas, metales pesados y pesticidas para fabricantes de piensos certificados bajo GMP + Feed Safety Assurance (FSA). Con una red de laboratorios en todo el mundo, SGS también cuenta con la certificación GMP + B11 en Hungría y Bulgaria. El nuevo estándar B11 para Laboratorios Registrados se ha desarrollado en respuesta a varios casos de resultados de laboratorio inexactos para el análisis de alimentos para animales. En un esfuerzo por reducir la confusión y el estrés entre las compañías de la cadena de suministro de alimentos, la certificación B11 define estándares de desempeño para el análisis de cuatro contaminantes críticos, incluyendo la aflatoxina B1, dioxinas (PCB similares a las dioxinas y PCB no similares a las dioxinas), metales pesados y flúor, y pesticidas.

F "Entendemos los desafíos que enfrentan las empresas para satisfacer la demanda de seguridad de los consumidores en toda la cadena de suministro", dijo el Gerente de Negocios de SGS Brookings, Nichole Berkenhoff. "Como un laboratorio registrado de GMP +, podemos ofrecer los recursos que las empresas certificadas de GMP + necesitan para garantizar que sus productos se desempeñen al nivel requerido". GMP + International es una organización industrial reguladora para empresas en la cadena de producción de alimentos para animales. La certificación GMP + garantiza el cumplimiento de los requisitos del Reglamento de higiene de la alimentación animal de la Unión Europea y permite a las empresas certificadas exportar sus productos a la UE. Para verificar con mayor precisión los resultados de los contaminantes, GMP + International requiere que las empresas certificadas GMP + FSA tengan análisis de contaminantes realizados por laboratorios registrados de GMP + a partir de l1 de julio de 2019. Como el tercer laboratorio de GMP + registrado en el mundo, SGS America cuenta con la certificación ISO 17025 y está aprobado para el proyecto de no OMG. SGS proporciona a las empresas acceso a instrumentación y tecnología de vanguardia, que ofrecen la mejor detección de contaminantes y un rendimiento superior en su clase. Nuestros científicos, técnicos y especialistas están equipados con la experiencia, la habilidad y el conocimiento para mejorar los resultados de sus exámenes con mayor precisión y eficiencia. La reputación de SGS como un laboratorio de terceros independiente le proporciona una red de pruebas sin igual para todas sus necesidades analíticas.

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SGS ofrece una red de laboratorios acreditados para ayudar en el muestreo, la inspección y las pruebas en todo el mundo, tanto

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para ventas como para exportaciones nacionales. Nuestros expertos en comercio en todo el mundo se especializan en servicios de valuación comercial, certificación y validación de productos, y servicios avanzados de información de carga para brindar las mejores prácticas internacionales e información disponibles. Los equipos de SGS realizan inspecciones de campo de embarcaciones, barcazas, trenes y camiones mientras monitorean los envíos anteriores y los métodos de limpieza de acuerdo con la Base de datos de transporte internacional para piensos. Se toman muestras y las pruebas se completan con métodos acreditados de acuerdo con los anexos de GMP + para la detección de contaminantes. Además, bajo su mandato como organismo de certificación, SGS también proporciona auditores calificados de alimentos balanceados con el fin de verificar que se cumplan los requisitos de GMP + FSA con respecto a los sistemas de gestión de la calidad, el control de contaminantes, el cumplimiento de la regulación de alimentos para animales y los procedimientos de rastreo / recuperación. Con el objetivo de ser una tienda integral que brinde soluciones

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a lo largo de la cadena de suministro, los programas de certificación SGS equipan a nuestros auditores para facilitar la certificación frente a los esquemas de alimentación FAMI-QS, EFISC y GMP +. Con auditores en 60 países, la compañía ofrece un servicio mundial que brinda a las empresas acceso a una amplia gama de servicios complementarios. El riesgo de que las micotoxinas se presenten contra sus productos no se puede subestimar al tratar de proteger la calidad de su producto. El proceso más importante que puede implementar mientras las micotoxinas continúan persistiendo en el cultivo de 2018 es identificar cualquier problema lo más rápido posible, lo que le permitirá deshacerse de los productos contaminados y localizar fuentes alternativas. Nuestra red global de inspectores, científicos y laboratorios de pruebas de alimentos y piensos está preparada para ayudarlo a diseñar el programa de seguridad que necesita garantizar para que la contaminación con micotoxinas no sea una amenaza en el éxito de su negocio este año. www.sgs.com

n la década de 1980, investigadores del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, empresas privadas y universidades desarrollaron conjuntamente una técnica para producir arroz integral germinado y enriquecido con GABA (ácido γ-aminobutírico) y realizaron una serie de pruebas en animales y experimentos clínicos en humanos. Como resultado, se aclaró que cuando el arroz germinado que contenía GABA natural se usaba durante un largo período de tiempo, era eficaz para suprimir el aumento de la presión arterial y que tenía un efecto de alivio en los síndromes menopáusicos, trastorno psiquiátrico presenil. y estrés psiquiátrico, etc. La funcionalidad y seguridad del arroz integral germinado se confirmaron mediante estudios en animales y estudios clínicos. Al principio, el proceso de enriquecimiento de GABA imitaba el proceso de germinación del arroz de siembra y el producto se denominaba "arroz integral germinado". Sin embargo, este método requirió una esterilización y una etapa de secado después del tratamiento de germinación debido al mayor tiempo de germinación, el olor a fermentación producido y la propagación de bacterias. Además, el método de procesamiento del arroz integral germinado perdió el sabor original del arroz, lo que dificulta que los consumidores lo acepten como un producto alimenticio. Además, se observaron problemas como la pérdida de componentes nutricionales junto con las aguas residuales durante la germinación, el consumo de energía durante el secado, un mayor tiempo de producción y el deterioro de la calidad del sabor. Basándose en los problemas anteriores, Satake desarrolló una tecnología de fabricación de arroz funcional de nuevo tipo y su equipo, que combinaba funcionalidad y sabor. El principio es descomponer el aspecto latente del germen mediante la acción combinada del agua y la temperatura con un bajo contenido de agua, y “reactivar” la actividad vital para germinar, promoviendo así la reacción bioquímica. El resultado fue que se aislaron una variedad de aminoácidos mientras se producía GABA, y en particular, el contenido de aminoácidos esenciales aumentó en más del doble. Arroz enriquecido en nutrientes funcionales y naturales estaba listo. En el proceso de fabricación de arroz GABA, primero, el arroz con un contenido de humedad de aproximadamente el 15 por ciento (W.B.) se humidifica a aproximadamente el 19 por ciento. Cuando se humidifican, se aplican temperaturas constantes para activar los GAD y promover la formación de GABA. A continuación, el arroz se seca al 15 por ciento para retener el GABA resultante. La secuencia de pasos se completa en el mismo equipo. Cuando se enriquece con arroz, el enriquecimiento y el secado se completan en aproximadamente 10 horas. La configuración de este proceso es la siguiente.

PRINCIPIOS Y APLICACIONES DE LOS GENERADORES GABA. por Houqing Liu, Gerente de Análisis de Granos de Satake Manufacturing (Suzhou) Co, Ltd, República de China (GAD). Seguido por estímulos térmicos repetidos, los GULs contenidos en el germen generan GABA con la reacción de GAD.

Transferencia de componentes

Durante el proceso de humidificación, existe una gran diferencia estructural entre el germen y el endospermo. El germen está compuesto principalmente de fibras y tiene una Buena estructura de absorción de agua. Por otro lado, el endospermo está compuesto de almidón reconstituido relativamente denso y tiene una estructura de absorción de agua deficiente. Cuando se humidifica, hay una gran diferencia de humedad entre el germen y el endospermo. Al mismo tiempo, el GABA es soluble en agua, se disuelve inmediatamente en agua y se mueve hacia el endospermo, según la energía potencial y la concentración de agua debido a la diferencia de humedad. La formación y transferencia del GABA se realiza de forma simultánea y sucesiva antes del secado.

Secado

Antes de que se complete la reacción bioquímica, se lleva a cabo el secado para dejar caer la humedad del arroz hasta alrededor del 15 por ciento. En este momento, el cambio en la humedad, la reacción bioquímica y la transferencia de componentes se detienen. El arroz GABA enriquecido por el método de aire húmedo retiene el 70-80 por ciento del GABA en el endospermo incluso después de la molienda de arroz. Este arroz molido tiene un sabor muy similar, si no mejor, en comparación con el arroz blanco regular, pero contiene más de 10 veces el GABA. Además, el equipo de enriquecimiento de GABA es capaz de enriquecer no solo el arroz, sino también los frijoles y los granos como la cebada y el trigo. Por ejemplo, el contenido de GABA después del enriquecimiento de la soja con el equipo de Satake es aproximadamente cuatro veces o más que el del arroz original. La ingesta de cantidades suficientes de GABA para tener un efecto farmacológico, se puede lograr fácilmente a través de una dieta que combine arroz y frijoles enriquecidos con GABA. Para cualquier tipo de alimento funcional, es muy importante que uno lo coma regularmente como parte de una dieta normal. El generador GABA de Satake abre la posibilidad de convertir muchas variedades diferentes de alimentos con los que las personas están familiarizadas, como el arroz, los frijoles y los granos, en alimentos que son nutritivos y funcionales. www.satake-group.com Paddy material

Produce GABA Add moisture to produce GABA in germ

Transfer GABA Transfer the produced GABA to the endosperm

Adjust moisture Dry the paddy until appropriate moisute level

Humidificación y formación del GABA.

El arroz paddy (alrededor del 15% de humedad, tasa de germinación superior al 90%) se humidifica con aire húmedo. Durante el proceso de humidificación, el germen de arroz absorbe el agua primero. Después de que la humedad en el germen aumenta hasta cierto punto, se utiliza la estimulación térmica para activar la enzima

GABA brown rice

Sprouted brown rice

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Industrias Capwell - Kenia

Milling y Grain fue invitado a unirse al Sr. Gorkem Alapala, Vicepresidente de la Junta de Alapala, para visitar uno de sus molinos de trigo

Por Darren Parris, Presidente de Milling & Grain

iendo uno de los países más grandes de África del Este, con una capacidad de más de 1,75 millones de toneladas, Kenia es uno de los principales países de la molienda de maíz en el Sub-Sahara. Kenia también es conocida por su producción de trigo, posee una gran cantidad de reservas de trigo y produce una cantidad significativa de harina de este cereal. Con un poco más de 100 molinos en Kenia, la capacidad de producción sigue el principio de Pareto en el sentido de que los 19 molinos más grandes, alrededor del 20 por ciento de todos los molinos producen alrededor del 80 al 90 por ciento del total de trigo molido. El rápido crecimiento de la población de Kenia también significa que sus tasas de producción de harina de maíz, harina de

trigo y arroz también han tenido que aumentar drásticamente para cumplir con sus demandas de consumo. Nairobi, Kisumu y Mombasa se consideran los centros de producción dentro de Kenia y son los lugares que más se han sometido a la industrialización. Milling & Grain estuvo muy complacido de asistir a la 29ª IAOM MEA (Asociación Internacional de Molineros Operativos, Medio Oriente de África) del 23 al 24 de octubre de 2018. En la tarde del 25, nos sentimos aún más complacidos de haber sido invitados por el Sr. Gorkem Alapala, Vicepresidente de la Junta de Alapala, para visitar uno de sus molinos más completos

Alapala

Alapala tiene una historia muy rica y diversa en maquinaria, la cual comenzó en 1954, cuando el Sr. Mehmet Alapala comenzó a producir el primer clasificador de madera. En 1967, la planta Molno de rodillo Similago II de Alapala’s

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F comenzó a utilizar tecnologías de nueva creación y crear más maquinaria para los molinos de harina y piensos. La popularidad pronto demostró cuán buenos eran los productos de Alapala, ya que hicieron sus primeras exportaciones internacionales en 1981, a Yugoslavia. Pronto, Alapala entregó proyectos llave en mano en todo el mundo. En 1989 ya habían completado la construcción de plantas de harina en Italia y Jordania. Para 1998, estaban produciendo plantas con capacidades de más de 500 toneladas de producto por día. Las oficinas de Alapala se habían establecido en todo el mundo y la compañía aún seguía creciendo. En los últimos años, los productos innovadores de Alapala han ganado muchos premios, como los codiciados Premios GRAPAS Innovations de Milling & Grain en 2015 por su Similago II Roller Mill, así como el Premio Reddot Product Design Prize y Good Design en Estados Unidos. Están entre las 1.000 empresas más importantes de Turquía en cuanto a cifras brutas de exportación y actualmente exportan a más de 100 países en todo el mundo. Ahora, Alapala posee una instalación de producción de vanguardia que demuestra su éxito. Construida en 2017, la fábrica abarca 50,000 metros cuadrados e incluso cuenta con automatización robótica. El servicio de calidad, las soluciones económicas, la experiencia y la innovación de Alapala los convierten en uno de los líderes mundiales en la industria de la molienda.

Purificador Arion de Alapala

Visitando el Molino de industrias Capwell

Fundada en 1999, Capwell Industries Ltd produce todas las variedades de maíz y harina de trigo, arroz, legumbres,} y bebidas de cereales para sus consumidores. Sus marcas de productos más conocidas son la harina de maíz Soko y el arroz perlado, ambos reconocidos como productos de calidad premium en África. Sus productos ponen un gran énfasis en la salud y se aseguran de alimentar a las familias con los mejores ingredientes, los más nutritivos y beneficiosos. Se afirman que su misión es mejorar el bienestar de sus clientes a través de productos innovadores. Los productos Capwell se pueden encontrar en toda África en los principales supermercados, quioscos y mini tiendas. La experiencia y el compromiso de Capwell Industries también han sido probados por su reciente acreditación HACPP, una certificación que demuestra su dedicación a la producción de alimentos seguros. Incluso con este gran logro ya finalizado, Capwell Industries solo continúa con el siguiente nivel para obtener la norma ISO 22000 y así contar con la evidencia de sus impresionantes medidas de seguridad alimentaria. El Sr. Gorkem Alapala, Vicepresidente de la Junta de Alapala, nos

invitó a mí y a 12 molineros africanos a realizar una visita exclusiva de la nueva fábrica de Capwell Industries de harina de trigo. Alapala logró construir el molino de Capwell Industries desde sus cimientos hasta su puesta en marcha en poco menos de dos años, logrando además que la alta calidad y la atención al detalle resuenen en toda la instalación. La planta tiene capacidad para producir más de 250 toneladas diarias de harina y el gerente del proyecto, Sr. Jagjit Singh, quedó claramente muy impresionado con la calidad de construcción y el rendimiento de las maquinarias de Alapala. El Sr. Singh explicó que "Alapala se había asegurado de que Capwell Industries recibiera lo mejor en tecnología innovadora, asegurando que todas y cada una de las máquinas de la fábrica les proporcionara un excelente producto final de calidad superior". Gerente de proyecto, Sr. Jagit Singh, conversando con el Vicepresidente de la Junta de Alapala, Sr. Gorkem Alapala

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"Alapala me demostró la eficiencia y facilidad de uso de sus molinos de rodillos, as {I como su capacidad de cambiar cada rodillo en menos de cuatro minutos"

Plansifter Quadro – DPAK de Alapala

Explicó con más detalle: "Tres de las máquinas más impresionantes que se instalaron en la fábrica de Capwell fueron el Similago II, el Quadro Planifter - DPAK y el Arion Purifier". Al hablar con el Gerente del molino, quedó claro que su opinión era que estas tres innovaciones fueron increíblemente impresionantes, y enfatizó que Alapala había suministrado solo las mejores innovaciones tecnológicas para Capwell Industries. Mi interés ahora se había encendido en estas tres innovaciones, a medida que avanzábamos por el molino, pregunté al personal para averiguar más acerca de lo que hacía que estas máquinas fueran tan especiales para Capwell Industries.

Similago II

La primera vez que nos detuvimos fue en el piso de rodillos, una de las muchas soluciones innovadoras de Alapala presentes en el molino de Capwell Industries fue el molino de rodillos Similago II, este es su molino de rodillos premium que ganó los Premios GRAPAS Innovations de Milling & Grain en 2015 por sus innovadoras revoluciones tecnológicas. El Similago II, está hecho de acero al carbono de la más alta calidad, tiene la capacidad de realizar un rectificado de alta capacidad de forma continua sin pausa, sin riesgo de desgaste o disminución en el rendimiento. La máquina también es única, ya que puede funcionar completamente en silencio, debido a la correa de transmisión perfilada especial, las poleas tensoras y las poleas de accionamiento que accionan los rodillos de manera diferente. La máquina está equipada con sistemas electrónicos de alta tecnología; la velocidad de alimentación se controla automáticamente mediante el uso de un sensor de capacitancia en la caja de alimentación, que envía una señal a través del PLC para regular la velocidad de los rodillos de alimentación. Existe un mecanismo especial que otorga flexibilidad a los rodillos de molienda contra los objetos de gran tamaño, mientras que el sistema de acoplamiento / desenganche de los rodillos neumáticos se utiliza para controlar la posición de los rodillos de molienda. La máquina también tiene sistemas de control como el monitoreo de la velocidad del rodillo trasero, etc. garantizando así la seguridad operativa. Cada una de las partes internas del Similago II está hecha de acero inoxidable, para evitar cualquier acumulación de condensación o materias primas, y un entorno limpio está doblemente garantizado ya que no se requiere engrase. Los cambios de rodillo se pueden realizar de manera rápida y eficiente en menos de 20 minutos, lo que garantiza que estos 74 | Mayo 2019 - Milling and Grain

modelos tengan el tiempo mínimo de inactividad de todos los modelos de Alapala. El mantenimiento también es fácil, no se requieren herramientas especiales ni dispositivos de elevación necesarios para los juegos de rodillos, ya que se pueden desmontar fácilmente de la máquina. Y después de haber visitado recientemente la planta de producción de Alapala en Turquía, realicé mi propia prueba de cambio de rodillo de crudo y un equipo de dos empleados de Alapala pudieron cambiar un rodillo en tres minutos y 44 segundos.

Clasificador Quadro– DPAK

Al movernos a través de la planta, otra de las últimas soluciones de Alapala presente en la fábrica de Capwell Industries fue la Quadro Plansifter - DPAK. Esta innovadora solución se puede utilizar para el trigo, centeno, avena, cebada, maíz y una variedad de otros productos alimenticios. El molinero principal continuó: "El Quadro Plansifter DPAK contiene varios tamices superpuestos que tienen una forma cuadrada, para garantizar una acción de cribado óptima y una separación precisa de las materias primas". El sistema de accionamiento oscilante del planificador es bastante fuerte para condiciones de trabajo pesadas. Noté que cada tamiz provisto con el Planificador QUADRO DPAK está hecho de madera y recubierto con Formica. Cada planificador también contiene sus propios tableros de entrada y salida, así como boquillas de control y manguitos de conexión hechos de una tela especial que es permeable al aire. Los paneles de aislamiento están recubiertos internamente para evitar problemas de condensación y un dispositivo especial de sujeción de presión de diseño Alapala garantiza que las puertas de acceso se cierren firmemente. El Sr. Singh explicó que al igual que el Similago II de Alapala, el Quadro Plansifter - DPAK enfatiza el mantenimiento fácil. La estructura especial de los tamices garantiza que los insectos no puedan ingresar a la maquinaria y refugiarse, mientras que los marcos de telero hacen que la instalación y el desmontaje del Quad Plansifter sea rápido y sin complicaciones. Al mirar hacia adentro noté que se pueden instalar hasta 28 tamices en la cabina de tamizado, y se explicó que es posible aumentar la capacidad de tamizado hasta en un 22 por ciento, si el usuario incorporara cajas de tamiz tipo "G". El Sr. Gorkem Alapala detalló que "Alapala se aseguró de satisfacer todas las necesidades de los clientes y también se aseguró

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F de que el QUADRO Plansifter también se pueda transportar fácilmente, al dividirse simplemente en tres piezas para un envío y manejo eficientes".

Purificador Arion

El Sr. Gorkem Alapala continuó cuando entramos en la sala de Purificadores: “El Arion Purifier es otra proeza de la innovación de Alapala que se puede usar en los molinos de harina y sémola. Los tamices alojados en el interior del purificador Arion separan las materias primas con gran eficiencia y complejidad ". El Jefe Molinero explicó además: “Las válvulas de regulación ayudan a controlar el canal de aire aerodinámico, que crea el vacío ideal para que los productos fluyan a través del purificador. Este método contiene el salvado y otros materiales indeseables, que luego se eliminan y se transfieren a las cajas de descarga y recolección que se encuentran debajo ". Noté que la cámara de succión / escape en el purificador Arion en realidad no contiene una, sino dos cámaras diseñadas aerodinámicamente, ambas con válvulas de regulación independientes colocadas sobre los tamices. Me dijeron que esto crea un flujo de aire óptimo que siempre garantiza el máximo rendimiento del purificador y los tamices. El escape también está equipado con una válvula de mariposa ajustable. Los montajes de vibración y los motores vibratorios se utilizan para garantizar que el Arion Purifier sea especialmente eficiente, y que estos accesorios también sean libres de mantenimiento y muy eficientes energéticamente. El Sr. Gorkem Alapala también me enfatizó la importancia del saneamiento y la higiene con su Arion Purifier y que el sistema cumplía con todos los estándares de higiene prescritos. Me dijeron que todas y cada una de las partes de la máquina consisten solo en los materiales de la mejor calidad para garantizar su facilidad. y saneamiento efectivo.

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Un cliente muy satisfecho

Capwell expresó su más profunda gratitud a Alapala por todo su arduo trabajo en la construcción del molino y está claro por qué industrias de Capwell está tan feliz; el molino es una maravilla y ha sido equipado solo con la mejor maquinaria para el trabajo. Alapala estaba claramente muy comprometido a proporcionar la mejor solución posible para sus clientes y esto es un testimonio de su arduo trabajo y dedicación. https://www.alapala.com http://www.capwell.co.ke

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ALMACENAMIENTO

CIM-Safe

n la industria de procesamiento de granos, y particularmente en el secado de granos, siempre existe el riesgo potencial de que se produzca una chispa y, por lo tanto, es necesario implementar soluciones que minimicen el riesgo de daños graves al equipo.

Cimbria ahora lleva la tecnología actual al siguiente nivel al introducir CIM-Safe, la tecnología de detección de chispas más eficiente del mercado. El CIM-Safe registra el brillo de las chispas y brasas a través de un sistema de detección de infrarrojos de alta sensibilidad e inmediatamente envía una alarma al operador y apaga la secadora, evitando así que se desarrolle un incendio. El mercado de procesamiento de granos se desarrolló en dirección a menos, pero más grandes, plantas de procesamiento en las que la eficiencia y la confiabilidad son clave. En términos de mantener la productividad y la rentabilidad, ha sido más importante ahora que nunca centrarse en los equipos de seguridad que garantizan el funcionamiento seguro de las plantas y detectan chispas y brasas lo más rápido posible. Al mismo tiempo, los requisitos legislativos, como OSHA en América del Norte y ATEX en Europa, han obligado a la industria, tanto proveedores de equipos como empresas procesadoras, a reconsiderar y mejorar la seguridad de la planta de procesamiento de granos. Con el fin de cumplir con la legislación y los equipos de procesamiento de salvaguardas, Cimbria ha introducido recientemente el nuevo sistema de detección de chispa por infrarrojos llamado CIM-Safe.

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por Cimbria El CIM-Safe es un nuevo dispositivo de seguridad implementado principalmente en nuestras secadoras, porque el sistema tiene varias ventajas. Tiene una reacción más rápida, en comparación con la solución de cable, y una instalación fácil con sensores infrarrojos altamente sensibles. Además, los ajustes no son necesarios, es decir, el sistema siempre está activado,

Unidad de control: el detector de chispas está conectado a una unidad de control central que monitorea el equipo y detecta chispas o incendios a tiempo, de modo que es posible tomar medidas antes de que se produzcan más daños.

Detector de chispas: el detector de alta sensibilidad que detecta la luz infrarroja es capaz de detectar incluso a través de material de fase densa y se instala en áreas donde no hay luz diurna u otra luz. Se suministrará una boquilla de limpieza de aire cuando el sensor se coloque en un ambiente húmedo. Cim-Safe puede equiparse además con un sistema automático de extinción de agua a alta presión para proporcionar una barrera de agua efectiva para extinguir chispas cuando se instala en espacios confinados

independientemente de si se está procesando el grano. El sistema CIM-Safe puede integrarse fácilmente en el equipo y conectarse al panel de control local, que activa una alarma acústica y parpadea cuando se detecta. Para mayor seguridad, otra alarma se activará por otros eventos importantes. El usuario podría configurar la última alarma y utilizarla para el apagado automático. El CIM-Safe también puede equiparse con un sistema automático de alta presión a base de agua, que actúa como una barrera de agua efectiva para extinguir chispas en los espacios cerrados. En otras palabras, en todas las áreas en las que existe un riesgo potencial de incendio o explosión, CIM-Safe puede ser la solución para minimizar los costosos daños al equipo y (quizás incluso más importantes) las pérdidas subsiguientes debidas al cierre de la producción. CIM-Safe: Demostrar su valía en emergencias de la vida real En junio de 2018, el Departamento de Servicio Postventa y Servicio de Cimbria, junto con una de las empresas agroindustriales más grandes de Europa, presentó el primero de varios proyectos CIM-Safe. En los últimos años, el cliente tuvo un incendio en tres de sus secadoras, a pesar del hecho de que habían instalado cables CW-4 para la detección de incendios en ellos. Cimbria, por lo tanto, elaboró una propuesta para una actualización de seguridad de 24 de sus secadoras en diferentes ubicaciones. Cimbria ganó el pedido con su solución CIM-Safe, debido a pruebas exhaustivas documentadas y porque ya en varias ocasiones impidió incendios, al detectar el resplandor de las brasas antes de que pudiera desarrollarse un fuego potencial, lo que provocó un daño limitado y un tiempo de inactividad mínimo. CIM-Safe es compatible con la mayoría de las unidades de

Remote alarm: Alarma remota: El panel de control activa una alarma acústica y una luz de advertencia intermitente en el momento de la detección. Para mayor protección, se activa una segunda alarma luego de una detección extendida. Esta segunda alarma puede ser ajustada por el usuario y se utiliza para el cierre automatizado del proceso. Para mayor seguridad, se puede agregar una alarma remota a un teléfono móvil

control siempre que tengan un sistema de seguridad contra incendios. La solución es rápida de instalar con solo unas 12 horas en una planta estándar. Los costos de mantenimiento son bajos en el sistema y es fácil para el usuario operar. El contrato de entrega se firmó el 1 de mayo de 2018. Todas las soluciones CIM-Safe (en las 24 plantas) se instalaron entre el 15 de mayo y el 15 de junio, es decir, en solo 30 días, lo que es en sí mismo, ¡una hazaña impresionante! El 19 de junio se realizó una introducción y capacitación conjunta de CIM-Safe para que los operadores se aseguraran de que todos estuvieran familiarizados con su uso. Apenas cuatro meses después de la instalación, esta compañía informó que dos de los sistemas CIM-Safe ya han demostrado su valía. CIM-safe previno dos incendios! Desde la detección de la chispa hasta que la planta estuvo en funcionamiento nuevamente, ¡el tiempo de inactividad fue de solo 20 minutos! www.cimbria.com

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FUMIGACIÓN CON FLUORURO DE SULFURILO Por Marty Morgan y Bob Braun, Douglas Products, US

Han transcurrido 15 años desde que se registró el fluoruro de sulfurilo con el nombre de fumigante de gas ProFume® para usos poscosecha. Dos profesionales de la industria de Douglas Products brindan una actualización sobre el uso de este fumigante para proteger el grano de las plagas de productos almacenados

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¿Qué llevó al fluoruro de sulfurilo su registro poscosecha?

Morgan: el fluoruro de sulfurilo (SF) se ha utilizado desde 1961 como ingrediente activo en el fumigante de gas Vikane® principalmente para proteger las propiedades de las termitas de la madera seca. Si bien el Vikane fue la solución líder para la fumigación estructural, el bromuro de metilo (MB) fue el pilar en los usos posteriores a la cosecha. Sin embargo, en 1987, el Protocolo de Montreal, un tratado de las Naciones Unidas (ONU), requería que MB fuera eliminado gradualmente para el 2015, con el fin de proteger la capa de ozono estratosférica de la Tierra. Se necesitaba una alternativa, y en 1995 a solicitud de la industria, Dow AgroSciences comenzó a invertir para obtener la etiqueta poscosecha para SF.

F Braun: ProFume se registró en el 2004 en los Estados Unidos y en la actualidad está registrado en más de 20 países, incluidos Australia, Alemania, Canadá y el Reino Unido. La lista del Codex para el comercio internacional siguió en el 2006. El registro de ProFume ha sido reconocido con premios ambientales tanto por las Naciones Unidas como por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos.

¿Cuándo Douglas Products obtuvo el producto?

Morgan: En el 2015, Douglas Products adquirió Vikane y ProFume de la empresa The Dow Chemical Company. La adquisición incluyó la planta de fabricación de SF en Pittsburgh, California, que es operada por empleados de The Dow Chemical Company. La adquisición de ProFume y Vikane convirtió a Douglas Products en un líder en fumigación, ya que la empresa posee registros federales para SF y fosfuro de aluminio.

¿Ha estado en desarrollo desde el 2004?

Braun: ProFume ha sido reconocido como un estándar de fumigación para las necesidades de poscosecha. La adopción de la industria se debió a la eficacia superior demostrada de SF y otras cualidades deseables identificadas por la industria. SF ha demostrado su eficacia en todas las etapas de la vida de un amplio espectro de plagas de productos almacenados. Tiene una baja absorción y una rápida desorción, y no afecta la calidad del producto, la textura, los sabores ni las características de procesamiento. No tiene impacto en los sitios de fumigación porque SF no es inflamable y no representa un riesgo de corrosión incluso para equipos sensibles. Y en comparación, con MB, SF permite un cambio más rápido porque penetra en el grano más rápidamente para alcanzar a los insectos objetivo y luego se airea rápidamente.

Morgan: La etiqueta ProFume también se escribió para abarcar una gama de estructuras utilizadas para almacenar, transportar y procesar productos agrícolas crudos y alimentos procesados. Por lo tanto, puede fumigar silos, contenedores, remolques, contenedores de envío, cámaras de fumigación, vagones y camiones estacionarios. La etiqueta también abarca los molinos, las instalaciones de producción de alimentos y los almacenes. Los productos en la etiqueta incluyen maíz, trigo, cebada, mijo, centeno, arroz, avena, harina, granos de cacao, café, cacahuetes, frutas secas, nueces y más.

¿Cuál es el papel de la fumigación en la actualidad?

Braun: El grano almacenado está sujeto a la legislación de la Ley de seguridad y modernización de los alimentos. Esas regulaciones requieren un plan escrito para identificar amenazas y tienen protocolos para mitigar las amenazas identificadas y proteger los alimentos. La fumigación es un tratamiento efectivo para eliminar las plagas de las instalaciones y de los productos entrantes, o para reaccionar rápidamente en caso de un brote de plagas. Morgan: La fumigación es un componente de un programa de manejo integrado de plagas (MIP). El MIP puede significar diferentes cosas para diferentes personas, pero un elevador o molino debe tener un programa de control de plagas personalizado basado en la instalación en sí, el grano que se almacena e incluso la ubicación geográfica.

¿Qué podría sorprender a un gerente de molinos o elevadores acerca del fumigante de gas ProFume®?

Morgan: ProFume utiliza el programa patentado Fumiguide® desarrollado para servir al mercado global. Proporciona cálculos en inglés estándar o métrico, y está disponible en varios idiomas. Este programa es importante por un par de razones. La primera es durante

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ALMACENAMIENTO

F la etapa de planificación; el software determina la dosis específica de fumigante requerida al calcular la plaga objetivo, la temperatura, la mitad del tiempo de pérdida y el tiempo de exposición. En segundo lugar, el software puede utilizarse para documentar completamente todo el proceso de fumigación y matar. Los fabricantes de equipos de monitoreo han mejorado sus equipos para el monitoreo remoto de fumigaciones en tiempo real. Debido a que las condiciones siempre varían, no hay dos fumigaciones idénticas, incluso para la misma instalación. El monitoreo ayuda a asegurar una matanza al permitir que se realicen los ajustes necesarios. Braun: El modo de acción de SF también es importante. SF controla los insectos interrumpiendo la glucólisis y el ciclo del ácido cítrico, lo que priva a los insectos de la energía que necesitan para sobrevivir. Este modo de acción es diferente de los productos de fosfina y, como resultado, SF controlará insectos resistentes a la fosfina.

¿Existen restricciones de uso o precauciones importantes?

Braun: ProFume es un pesticida de uso restringido a nivel federal, por lo que los aplicadores deben tener una licencia de fumigación y cumplir con los requisitos de administración de Douglas Products. Hemos asumido el cargo de empresa para trabajar con empresas de fumigación certificadas profesionalmente que usan ProFume de manera regular y adecuada.

¿Qué le diría a un gerente de fábrica o de un elevador que no esté familiarizado con la fumigación?

Morgan: Desde una perspectiva de gestión, he visto tres atributos de plantas de molinos y plantas alimenticias exitosas. Primero, contrate una buena compañía de manejo de plagas, trabaje en colaboración con ellos y quédese con ellos. En segundo lugar, observe el panorama general en términos de un enfoque de gestión integrada de plagas (MIP). Su plan de MIP debe incluir medidas preventivas, como inspeccionar los productos entrantes y rechazar los infectados. Tercero, incluya la fumigación en su programa de manejo de plagas según sea necesario y céntrese en la eficacia y la seguridad. Braun: Comience por comprender sus instalaciones, identificando claramente las plagas que enfrenta y establezca umbrales de acción de tratamiento. Siempre recomendamos una identificación positiva de la plaga, y si se enfrenta a más de una plaga, el programa Fumiguide® calculará automáticamente la plaga que requiere la dosis más alta. La fumigación al comienzo de una invasión de plagas siempre evita un problema mayor más adelante. No hay protección residual con la fumigación, por lo tanto, elimine la infestación inicial de la plaga y luego use protectores tópicos de grano como tierra de diatomeas de calidad alimentaria para la protección residual.

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Con el grano almacenado por más tiempo, puede usar el fumigante de gas ProFume® para las pilas de tierra. Hemos realizado un trabajo de campo que muestra que puede usar múltiples puntos de inyección para el fumigante y luego confiar en el movimiento térmico normal para obtener la circulación de gas de un extremo al otro. La temperatura siempre quiere alcanzar el equilibrio, de modo que cuando el sol brilla produce un aire más cálido que quiere moverse desde el exterior hacia la pila de granos, mientras que el aire más frío del interior querrá moverse hacia el exterior.

¿Qué pasos hay q que seguir para asegurar resultados con una fumigación de SF?

Morgan: La buena circulación y el monitoreo son importantes para asegurar resultados positivos. Lo que hacen algunos fumigadores es colocar líneas de monitoreo en diferentes niveles en la pila y cuando los niveles de gas son los mismos en la parte superior e inferior, también deben ser iguales en el centro de la pila. También esté atento a cualquier área de alta humedad dentro del grano. ProFume penetra bien en el grano, pero el grano húmedo puede retardar la penetración. Finalmente, el sello es crítico en cualquier fumigación. El gas debe ser retenido para poder eliminar a las plagas.

¿Algún consejo para un administrador de granos sobre el uso de SF?

Braun: La rápida penetración de SF puede darle un giro más rápido. Estaba haciendo un seminario y uno de los participantes recibió una llamada de que un tren iba a llegar allí al día siguiente. Con ProFume, puede aumentar la cantidad de gas que se usa y dar vuelta el trabajo más rápido, incluso dentro de un período de 24 a 30 horas desde la introducción del fumigante hasta la aireación. Al mismo tiempo, nuestra calculadora se apagará durante una semana completa: 168 horas, por lo que, si no tiene prisa, puede sellar y sostener ese recipiente o búnker que dura mucho tiempo y usa menos gas

¿Cuál es el futuro de SF?

Braun: Los fumigantes están altamente regulados, por lo que el uso adecuado es esencial para mantenerlos como una herramienta de control de plagas. Como líder en fumigantes, Douglas Products trabaja con sus distribuidores y fumigadores para ayudar a garantizar un uso correcto y seguro. No venderemos ni permitiremos que un fumigador use ProFume a menos que estén autorizados, entrenados y acepten seguir nuestro programa de administración. https://douglasproducts.com

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LA NUEVA TECNOLOGÍA PERMITE A LOS OPERADORES OPERAR COMMODITIES MÀS LIVIANOS

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ener la capacidad de responder rápidamente con un sistema de descarga de alto rendimiento que no requiere infraestructura puede ser una solución ideal para la industria de granos; Peter Göransson, Gerente de Ventas y Asesor Senior de Siwertell, explica cómo. Las rutas comerciales para los productos básicos a granel del mundo, especialmente en el sector marítimo, se benefician de un concepto conocido como entrega justo a tiempo. La idea central es que si las cargas a granel pueden entregarse en una corriente continua, los buques que las transportan pueden mantener velocidades económicas para entregar las mercancías a tiempo. Justo a tiempo no es tan sencillo como la entrega rápida, e implica ciertos desafíos de ingeniería y logística, pero puede ofrecer enormes ventajas económicas en términos de ahorro de eficiencia. Asegurar esto para las entregas de granos es una prueba particular, ya que la naturaleza estacional de muchos cultivos crea picos y depresiones en los cronogramas de entrega, por lo tanto, cualquier cosa que pueda disminuir el impacto de estos en la cadena logística brindará beneficios de eficiencia.

Suavizar los flujos de material.

El nuevo descargador de puertos y dispositivos móviles Siwertell funciona bien para suavizar los flujos de material a granel en el puerto y permite a los operadores responder exactamente cuando sea necesario. Sirve el mismo tamaño de barco de 60,000 TPM que los sistemas neumáticos, que son ampliamente utilizados en operaciones de descarga de grano, pero pueden eliminar completamente sus diversas ineficiencias. Los sistemas neumáticos también ofrecen un perfil de descarga rápida, pero a un costo; un costo en términos de consumo elevado de combustible y un costo en términos de degradación de 84 | Mayo 2019 - Milling and Grain

materiales. La neumática se basa en una tecnología similar a las aspiradoras, pero las empresas que diseñaron esta tecnología nunca tuvieron que preocuparse por la integridad o la calidad final de lo que aspiran; Los operadores portuarios, sin embargo, sí. Las mismas fuerzas que impulsan la carga tan rápidamente a través de estas máquinas rompen, aplastan y raspan las cargas durante todo el proceso y en la industria de manejo de granos, los productos triturados se traducen en una pérdida de beneficios.

Disminuyendo sus perdidas

La acción constante de un tornillo mecánico de rotación contraria, combinado con una entrada especialmente diseñada, sumergida en la carga, significa que las máquinas Siwertell pueden evitar los problemas de degradación del grano que presenta el transporte neumático de alta velocidad; No hay avalanchas de carga; no hay corrientes de aire que se arremolinen cerca de la entrada para arrojar la carga a través de un área amplia; tampoco hay fuerzas de aplastamiento, ya que grandes volúmenes de carga chocan con los componentes internos de la máquina. A lo largo del proceso de descarga, grandes volúmenes de carga se entregan de forma deliberada y continua desde la entrada tipo tornillo al camión o al transportador de banda en el otro extremo. Esto minimiza cualquier degradación de la carga y mantiene niveles muy altos de eficiencia en el manejo, lo que en última instancia ofrece tasas más altas de manejo de la carga y capacidades de volumen como sistemas neumáticos. La flexibilidad y eficiencia operativas también están garantizadas por la toma vertical de tipo tornillo de Siwertell, que ofrece avances sustanciales sobre los de un sistema neumático estándar. Un sistema Siwertell puede descargar la bodega de un barco en varios ángulos, desde 90 grados a +/- 30 grados, sin comprometer su efectividad. Una máquina Siwertell puede incluso descargar carga de las áreas problemáticas de la bodega, debajo de las escotillas y en las esquinas. Además de mantener un rendimiento continuo, esto maximiza

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la extensión de la carga que se puede descargar, lo que reduce aún más los desechos en comparación con un neumático que solo puede descargar en un plano vertical de 90 grados.

Operar de una manera más liviana

El descargador de puertos móviles de Siwertell navega por el muelle utilizando un pórtico de neumáticos de goma. En los descargadores estáticos o montados sobre rieles, a menudo se requieren complejas infraestructuras fijas de ingeniería para garantizar que un descargador pueda navegar a los lugares donde debe estar, pero como su nombre lo indica, el descargador de puertos y dispositivos móviles de Siwertell es altamente móvil. Se puede implementar de inmediato y hace posible que los puertos granel funcionen sin ninguna infraestructura fija. Cuando se trata de la descarga de embarcaciones atracadas, su maniobrabilidad permite que el descargador de puerto móvil, no la embarcación, se mueva a lo largo del muelle durante la descarga. Para algunos puertos, esto puede ser una ventaja enorme y potencialmente permite que más embarcaciones atracen en el muelle. También está equipado con una tolva de sobretensión intermedia de gran volumen, que permite que continúen las operaciones de descarga de un barco, incluso si no hay camiones inminentemente disponibles. Un sistema de control inteligente controla el nivel de carga en la tolva y evita el llenado excesivo, así como el control de la tasa de descarga a la tolva. Como norma, el descargador cuenta con un sistema de carga de doble camión, con la posibilidad de solicitar un tercer sistema de carga opcional. Como los sistemas de carga no están interconectados, una, dos o las tres posiciones de carga se pueden usar de forma independiente y simultánea, lo que brinda la operación de carga de camiones más rápida posible. Cuando el descargador de puerto móvil ha terminado de descargar el barco, el sistema puede alejarse del muelle para despejar las vías portuarias, e incluso guardarse cuando no está en uso. El descargador de puertos móviles tiene otra ventaja, debido a su construcción liviana que no requiere ningún trabajo de refuerzo o estructural adicional en el muelle.

Flexibilidad de manejo de la carga

El descargador de puertos móviles ofrece una flexibili-

dad inigualable en muchas áreas, pero también hereda los beneficios comunes a todos los descargadores de tornillo de tipo Siwertell. Uno de ellos es la flexibilidad para manejar muchos tipos diferentes de carga con una sola máquina y sin modificaciones. Como tal, el descargador de puertos móviles no está limitado en los tipos de carga a manejar. A diferencia de los sistemas neumáticos, que solo son adecuados para granos finos, las máquinas Siwertell pueden manejar todo tipo de granos, así como granos de soja más grandes y piensos sin dañar la carga. Incluso en lo que se refiere a los granos más finos, la entrada vertical sumergida en la carga y la línea de transporte totalmente cerrada eliminan más a fondo la creación de polvo que cualquier otra solución en el mercado.

Beneficios de por vida

El descargador de puertos móviles es extremadamente eficiente para su funcionamiento y utiliza las últimas especificaciones del motor diesel para cumplir con las estrictas regulaciones ambientales sobre emisiones de escape y ruido. Los robustos atributos mecánicos del descargador de puertos móviles también se traducen en costos de mantenimiento muy bajos, especialmente en comparación con las demandas de alta intensidad impuestas a los componentes clave de un sistema neumático. Esto se debe a que el movimiento continuo a baja velocidad del tornillo de giro contrario ejerce poca tensión en los componentes de trabajo. Su movimiento constante y constante, casi sin fluctuaciones de aceleración y desaceleración, hace posible que los ingenieros de Siwertell, y lo que es más importante, el controlador lógico programable (PLC) y los sensores del descargador de puertos móviles, puedan predecir con precisión cuándo se necesita el mantenimiento

Un paquete ganador

Las unidades de descarga móvil de 400t / ho 600t / h brindan un rendimiento de descarga consistente y de alta capacidad para embarcaciones de hasta 60,000dwt, y proponen una operación eficiente en el uso de espacio, ligera y con un mínimo de tiempo de inactividad; Atributos ideales para muchos puertos. https://bruks-siwertell.com Milling and Grain - Mayo 2019 | 87

Perfile la industria

Delux Manufacturing Company

Delux sabe que un secador de grano es una inversión a largo plazo

undada en 1962, Delux Manufacturing Co se especializa en la producción de secadores de granos y fue la primera compañía en comercializar un secador de granos que enfria al vacío para el mercado general. Esta innovación ha demostrado ser especialmente popular a lo largo de los años y ahora es uno de los secadores de grano más exitosos comercialmente en la industria. Delux se asegura de que sus secadoras duren el mayor tiempo posible y sigan siendo un producto de gran calidad; su sitio web se enorgullece de que muchas de sus secadoras durarán décadas, y muchas de las creadas en los años 60 todavía funcionan con fuerza: ¡una hazaña admirable e impresionante! Todos los productos de Delux están hechos profesionalmente y con el mayor cuidado. Usan un "borde de bloqueo" en sus pantallas, así como todo el conjunto de pernos y tuercas, para garantizar una resistencia y longevidad superiores. Todos sus secadores también utilizan pantallas de aluminio en el exterior para eliminar la corrosión. Su mecanismo de puerta abatible también asegura que todos los productos sean fáciles de inspeccionar. Los transportadores de arrastre también están disponibles para cada uno de sus secadores a más de 1,500 bushels por hora (bph). Otra forma en la que Delux garantiza la facilidad de uso, es mediante la instalación de lo que denominan un sistema de "cuento de animales" en cada uno de sus secadores. Este sistema advierte a los usuarios la razón definitiva por la que cada producto ha dejado de funcionar por cualquier motivo, ayudando a los usuarios a garantizar una solución más fácil y fiable. Delux manufacturing también ofrece sus controladores MoistureLink y MoistureLink Plus, sus últimas innovaciones en la detección de capacitancia de humedad, para controlar el nivel de humedad en el grano. Esto se puede controlar a través de la aplicación en su teléfono inteligente o tableta.

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Recientemente, Delux Manufacturing anunció el lanzamiento exitoso del nuevo secador de granos de torre CTX para el mercado de granos comerciales. Lanzado en noviembre de 2018, este nuevo modelo ha sido probado exhaustivamente y ya está demostrando ser muy popular. Este nuevo modelo demuestra ser un modelo especialmente sólido en comparación con los rangos anteriores de Delux, que tienen una capacidad de secado de 5,000 bph. "Necesitábamos poder acomodar la creciente capacidad necesaria para los productores y los elevadores de granos", expresó Steve Schultz, Gerente de Ventas para Delux Manufacturing. "Esta nueva serie de modelos CTX es simplemente una expansión de nuestra extensa línea de secadores". Este nuevo modelo cuenta con una variedad de características que garantizan su éxito en la industria. “Todo es más grande y está diseñado para volúmenes más grandes de producto durante el tiempo de cosecha”, apuntó Jesse Weaver, ingeniero de Delux Manufacturing. Las características más importantes incluyen ventiladores más grandes, quemadores y equipo de transferencia para manejar el volumen de producto necesario. www.deluxmfg.com

F ESTUDIO DE CASO

Clasificador óptico SORTEX de Bühler

ESTUDIO DE CASO

Visita a Nuh’un Ankara Makarnasi

Darren Parris de Milling and Grain viajó a las instalaciones de fabricación de Nuh’un Ankara Makarnasi, que actualmente es la tercera instalación de fabricación con mayor capacidad del mundo. La instalación utiliza exclusivamente maquinaria Bühler para su producción de pasta y lo cita como una fuente principal para su éxito.

asta, un alimento indispensable, no siempre fue tan popular en Turquía como lo es actualmente. De hecho, fue en 1922 que la pasta comenzó a aparecer regularmente en los platos de los turcos, y esto todavía era un acontecimiento relativamente poco común. 1950 fue cuando la pasta realmente comenzó a verse como una fuente de alimento más popular en Turquía y, desde entonces, se ha convertido en una de las fuentes de alimentos más comunes en el país. No se puede hablar de pasta en Turquía sin mencionar a Nuh’un Ankara Makarnasi Sanayi ve Ticaret AS, fundada por los hermanos Eskiyapan, Ahmet Eskiyapan y Kemal Yurtabilir. Con su primera fábrica establecida en 1950 en la calle Ulus Rüzgarli, su popularidad pronto condujo a una mayor demanda y se necesitó un espacio de producción más especializado y expansivo. Pasraon décadas y Nuh’un Ankara Makarnasi solo continuó elevándose a nuevas alturas. Su nueva planta fue construida en 1956, seguida por un aumento de producción de 30 toneladas por día en 1965. Su gama de productos también se expandió en esta época, ya que los turcos expresaron su deseo de experimentar más variedades y formas de pasta. A fines de 2018, se registró que la fábrica más moderna y modernizada de Nuh’un Ankara Makarnasi está produciendo la asombrosa cantidad de 16,000 toneladas de macarrones de pasta dura y 15,600 toneladas de pasta. Sus marcas únicas de pasta se exportan a todo el mundo, y son reconocidas mundialmente por sus productos impresionantes e innovadores. Sus múltiples marcas y gamas de pastas, como Kepekli, Veronelli, Elif Makarna y Classical, ayudan a garantizar que la creciente población obtenga el acceso suficiente a los mejores y más nutritivos alimentos del mercado. ¿Y cómo lo consiguen? Gran parte de esto es la utilización de la maquinaria Bühler.

La solución de Bühler

La planta de fabricación de Nuh’un Ankara Makarnasi, que actualmente es la tercera planta de fabricación con mayor

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capacidad en el mundo, utiliza con orgullo la maquinaria exclusiva de Bühler para su producción de pasta y menciona esto como la fuente principal de su éxito. Las unidades de negocios de Pasta y Molinería de Bühler han trabajado mucho con Nuh’un Ankara para garantizar que sus instalaciones de producción estén equipadas con la mejor tecnología de procesamiento, y han continuado esta unión durante décadas. "Hemos estado trabajando juntos a Bühler desde que comenzamos nuestra propia producción", apuntó Feridun Haboglu, miembro de la Dirección General de Nuh’un Ankara. “Elegimos a Bühler por su rendimiento y la calidad de sus soluciones. Nunca hemos lamentado esta decisión y, por lo tanto, todavía contamos con Bühler como nuestro socio tecnológico ". Con el fin de garantizar que se produzca pasta de calidad superior, sus productores utilizan el trigo duro de más alta calidad del sudeste, así como de Anatolia Central, que se moldean mediante alta presión y curan en hornos a temperaturas de no más de 80 ° C. Como se realiza una pequeña intervención manual por parte de los trabajadores, para garantizar que el producto final esté libre de contaminantes y sea lo más puro posible, un objetivo que las innovadoras soluciones de molienda de Bühler realizan con facilidad. A medida que la tecnología sigue evolucionando, Nuh’un Ankara se ha asegurado de actualizar y utilizar siempre lo último en innovación de Bühler. En 2008, Nuh’un Ankara se acercó a Bühler expresando el deseo de ampliar aún más sus capacidades de producción, con el fin de intentar aumentar su participación en el mercado a un sólido 40 por ciento en Turquía. Bühler se puso rápidamente a la tarea y, después de muchos análisis y discusiones, el plan se puso en marcha y la instalación comenzó a expandirse.

Clasificador óptico Bühler SORTEX

Una de las muchas innovaciones clave que Bühler agregó a la fábrica de Nuh’un Ankara fueron sus impresionantes clasificadores ópticos SORTEX. En sus 70 años de producción de tecnología de clasificación óptica, sus clasificadores ópticos SORTEX muestran claramente sus avances en constante evolución. La gama SORTEX de Bühler proporciona el mejor rendimiento y eficiencia para la

clasificación de granos, legumbres y arroz y presenta solo lo mejor en cámaras de alta resolución, tecnología InGaAs y mecanismos para piensos optimizados.

Purificador Polaris

El molino de Nuh’un Ankara también contó con el Purificador Polaris MQRG de Bühler. En comparación con otros modelos de purificadores, este modelo aumenta el rendimiento en hasta un 20 por ciento gracias a sus tamices más anchos y los requisitos mínimos de espacio. Dos purificadores también pueden apilarse uno encima del otro, lo que significa que la capacidad se puede duplicar y el espacio se puede utilizar de manera óptima. El purificador Polaris también cuenta con materiales libres de corrosión, lo que garantiza que no haya riesgo de contaminantes, mientras que el sistema aerodinámico de aspiración y la distribución refinada del aire otorgan al purificador una operación aún más higiénica y sin residuos.

Molino de Rodillo Antares

El molino de rodillos Antares de Bühler es ideal para la molienda de trigo duro, centeno, trigo común o cebada y también es una de las máquinas empleadas en el molino Nuh’un Ankara. La molienda con el molino Antares es extremadamente confiable, con su diseño superior, forros de acero inoxidable, pack de rodillos autónomo y aislamiento. Los paneles abatibles y el módulo de alimentoos balanceados garantizan una limpieza rápida y fácil, así como las mejores soluciones de ventilación. Los paneles también han sido insonorizados, para garantizar un funcionamiento mucho más silencioso. Un excelente molino asegura una sémola de alta calidad. Se produjo una línea de pasta de productos cortos con una capacidad de 6000 kilogramos por hora (kg / h), así como

Milling y Grain Darren Parris en el molino

una línea especial para formas de pastas para sopa, con una tasa de producción de 3600 kilogramos. Bühler se aseguró de que estos refinamientos aseguraran la posición de Nuh'un Ankara en el mercado de la pasta con la inclusión de las prensas Bühler Polymatik, una de sus soluciones más innovadoras para el procesamiento higiénico de sémola de clase alta, pueda producir hasta 3250 kg / h de pastas. También se instalaron los últimos secadores, que consistían en un tambor y un secador de banda que redujeron la longitud de las líneas en unos impresionantes 50 metros. La expansión se completó en un tiempo récord, solo 11 meses después de la firma del contrato y Nuh’un Ankara expresó su profunda satisfacción con el proyecto. Feridun Haboglu observó que sus "altas expectativas con respecto al tamaño de partícula, calidad y rendimiento se habían cumplido a su máxima satisfacción".

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Milling and Grain - Mayo 2019 | 91

F ESTUDIO DE CASO Un mercado en constante evolución.

Turquía cuenta actualmente con 23 fábricas de pasta en todo el país, y en las últimas décadas ha crecido, desde un país que sabía poco sobre la pasta, hasta convertirse en el segundo mayor exportador de pasta del mundo, segundo después de Italia, un verdadero signo de su dedicación a esta fuente de alimentos básicos. "Italia está más dominada por los nichos de mercado premium, mientras que los productos turcos generalmente se consideran la alternativa más conveniente y con precios competitivos", dice el propietario de la fábrica. A medida que avanzo en la excursión a través de su extensa fábrica, es extraño escuchar que la pasta turca no se promociona más ampliamente en todo el mundo como un producto de excelencia refinada, teniendo en cuenta el uso de maquinaria de primera calidad y sus soluciones de alta calidad. Es claro que su pasta merece tener una gran reputación en el mercado internacional. La fábrica de Nuh’un Ankara es ciertamente impresionante: en solo un día, sus cuatro líneas de producción pueden moler 1000 toneladas de grano y producir más de 650,000 toneladas de sémola gracias al clasificador óptico Sortex, los molinos de rodillos Antares y los purificadores Polaris. Muelen el trigo durum a una impresionante 135-150 micrones de sémola. Cuando se les pregunta qué hacen con los subproductos y los desechos, afirman que todos los materiales de desecho se venden de manera responsable para ser utilizados como alimento para animales, por lo que se genera la cantidad mínima de desechos posible. También venden sus harinas de baja calidad, que refuerzan aún más los productos de Nuh’un Ankara, ya que solo se hacen con los ingredientes de mayor calidad. El estándar que establecieron es muy alto y solo ha ayudado a elevarlos la industria de la producción de pasta. El mercado de Nuh’un Ankara también continúa expandiéndose con una planta de producción ahora presente en Japón, que también utiliza exclusivamente maquinaria de Bühler. El mercado japonés, señalan, es especialmente interesante. El mercado japonés tiende a poner un gran énfasis en que sus productos son especialmente frescos, por lo que Nuh’un Ankara está muy satisfecho de haber sido elegidos para reflejar una producción de pasta de tan alta calidad. Molino de Rodillo Antares

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Purificador Polaris de Bühler

De hecho, Nuh’un Ankara son notablemente internacionales, algunos de sus mayores exportadores son de todo el mundo, Vea el video exclusivo sobre como Japón, Rusia, Alemania, el proyecto Nuh Francia y Dinamarca, además 'Un Ankara en: de vender a Turquía. También www.millingandgrain.com/e/3 exportan sus productos al Reino Unido y aparecen en muchas de las cadenas más grandes del país, como Asda. Un hecho sorprendente que descubrí es que, a pesar de la dedicación del Reino Unido a la pasta, las estadísticas muestran que los turcos aún pueden comer ocho veces más pasta que el Reino Unido. Sus ventas futuras dentro de Turquía son algo que Nuh’un Ankara pretende aumentar, pero esto depende en gran medida de cómo se ajustará el mercado, en función de la incertidumbre actual en torno a las recientes elecciones y el estado de la economía. www.buhlergroup.com/milling

PERFIL: AZERBAIYÁN Mehmet Ugur Gürkaynak, Milling and Grain La economía de Azerbaiyán ha comenzado a recuperarse en los últimos diez años, creció un 9,3 por ciento en 2019 y ha sido el país con el mayor crecimiento de Producto Interno Bruto del mundo.

El precio del trigo se descompensa con suministros más flojos de los esperados La República de Azerbaiyán reside entre el Gran Cáucaso y el Cáucaso Menor. El lado norte está a 480 km de Georgia y a 390 km de la República Autónoma de Daguestán. En el sur, Azerbaiyán está a 755 km de la República Islámica de Irán, y 10 km al oeste de la República de Turquía (Nakhchivan, incluida la República Autónoma), además es adyacente a Armenia en el este, así como a 715 km del mar Caspio. El 50 por ciento de la estructura terrestre es montañosa. El país está a 655 metros del nivel del mar. La región montañosa está compuesta por el Gran y el Pequeño Cáucaso y las montañas de Tauro. La llanura más grande es la llanura de Kür-Aras. Azerbaiyán tiene una superficie total de 86.600 km2. El 50 por ciento de esta tierra es cultivable y el mar Caspio, el lago más grande del mundo, tiene una impresionante extensión de 400,000 km2 y su profundidad es de 1.025 metros de profundidad. El clima frío del norte de las Grandes Montañas del Cáucaso, las corrientes cálidas de aire tropical del sur de las Montañas del Cáucaso Menor y el Mar Caspio son los principales factores que afectan el clima regular del país. La parte sureste del país tiene un clima subtropical húmedo, los inviernos son cálidos y los veranos son muy calurosos. La precipitación anual es de 1.200 a 1.400 mm y en las regiones restantes el clima es seco y semiárido. La mayoría del trabajo agrícola se lleva a cabo alrededor de los ríos Kür y Aras.

Indicadores económicos básicos. Después de los problemas económicos causados por la desintegración de la URSS, se firmó un acuerdo llamado "Acuerdo del Siglo" el 20 de septiembre de 1994 entre la Compañía Estatal de Gasolina de Azerbaiyán y otras grandes compañías petroleras extranjeras para los Azeri, Çırağ, Güneşli Camas en Azerbaiyán, sección de propiedad del mar Caspio. Habiendo experimentado una reducción del 60 por ciento en este período, Azerbaiyán ha logrado superar los problemas en el tiempo debido a su especialización en la gasolina. El país, que tiene importantes reservas de gasolina, comenzó a beneficiarse de los ingresos de la gasolina a partir del 2005. La economía del país ha comenzado a recuperarse en los últimos diez años, ha crecido un 9,3 por ciento en el 2009 y ha sido el país con el mayor crecimiento de Producto Interno Bruto del mundo. En el 2015, logró una tasa de crecimiento real del 1.1 por ciento. Si bien la economía del país se contrajo un 3,8 por ciento en 2016, el próximo año comenzó a crecer nuevamente con un efecto positivo y aumentó un 0,07 por ciento. En el 2019, se proyecta una tasa de crecimiento del 3.9 por ciento. Azerbaiyán, que logró un rápido crecimiento en el período de los altos precios de la gasolina hasta la mitad de 2014, se vio afectada por la caída de los precios del petróleo después de este año. Debido a las devaluaciones que se estaban produciendo, Azerbaiyán tuvo que entrar en una reforma integral; La banca, el comercio exterior, las aduanas y el sistema tributario fueron reestructurados. Una gran parte de la economía de Azerbaiyán lo constituye una industria pesada. Los sectores más importantes son el aluminio, el hierro y el cement; sin embargo, estos sectores fueron descuidados debido a que la mayoría de los ingresos provinían del petróleo. En el 2014, se le dio importancia a otras áreas industriales y se realizaron inversiones. Las actividades de construcción de viviendas, servicios, transporte, infraestructura y comunicación han ganado peso en los últimos años.

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Canales de distribución Colaborar con una compañía con sede en el país ayudará a ingresar al mercado. Esto facilitará la entrada al mercado, así como un menor presupuesto para investigación, promoción y marketing. Las empresas privadas establecidas después de la independencia comenzaron a desempeñar un papel más activo en el comercio. Agricultura y alimentos El sector agrícola y alimentario es el segundo sector más importante de la economía del país después del petróleo. El 37 por ciento de la fuerza laboral total está empleada en este sector. En el sur del país con suelos fértiles, es posible tener dos temporadas de cosecha por año. Los principales productos agrícolas producidos en Azerbaiyán son el tabaco, el algodón, el té, las verduras, las aceitunas y las frutas. Si bien el sector agrícola aporta u 6% al producto interno bruto total, es el sector más importante en términos de empleo. Casi todo el sector agrícola en Azerbaiyán está en manos del sector privado. Las granjas estatales desde el momento de la URSS fueron abolidas; se establecieron fincas más pequeñas y privadas. La participación de estas granjas en la producción agrícola fue del 60 por ciento en 1995 y recientemente alcanzó el 99 por ciento. Mientras tanto, la producción de granos se ha duplicado en comparación con el período alrededor de 1995 y alcanzó los dos millones de toneladas anuales; según las estadísticas oficiales, 2017 fue un año especialmente exitoso para el sector agrícola.

La producción agrícola total aumentó un 4,2 por ciento, la ganadería un 2,7 por ciento y la producción de cultivos un 6,1 por ciento. En comparación con el año anterior, el aumento en el 2017 fue el siguiente: la producción de algodón aumentó 2.4 veces, la producción de girasol en 78.1 por ciento, las hojas de tabaco en 45.4 por ciento, la producción de remolacha azucarera en 22 por ciento y la producción de fruta en 1.3 por ciento. Sin embargo, la producción de hojas de té verde disminuyó drásticamente en un 23,7 por ciento, la producción de productos de cereales disminuyó en un 5,2 por ciento y la producción de calabaza disminuyó en un 5,7 por ciento durante el período de análisis. Uno de los problemas urgentes del sector agrícola en Azerbaiyán en 2017 fue el bajo nivel de productividad con relación a períodos anteriores. Por ejemplo, la productividad de los cultivos de cereales (29.8 métricas por hectárea) disminuyó aún más en comparación con 2016 (30.6 métricas por hectárea), y en promedio es dos veces menos productos cosechados que en otros países desarrollados. Además, el rendimiento por hectárea disminuyó un 20 por ciento para el cultivo de té, un 35 por ciento para la producción de remolacha azucarera y un 10 por ciento para el algodón. Según las estadísticas oficiales, la producción de productos animales aumentó. También hubo un aumento del 2,2 por ciento en la producción de carne, 0,7 por ciento en productos lácteos, 6,7 por ciento en la producción de huevos y 3,5 veces en la producción de arrope.

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EVENTOS DE LA INDUSTRIA 2019

May

13 GRAPAS Conference 2019 Cologne, Germany bit.ly/grapas19

19-21 ALLTECH ONE19 Conference Lexington, Kentucky, USA www.one.alltech.com

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2019

10-12 AFIA Liquid Feed Symposium 2019 Nebraska, USA www.afia.org

30-1 Grain & Maritime Days in Odessa Odessa, Ukraine http://grainandmaritime.com 2019

September

10-13 SPACE 2019 Rennes, France http://uk.space.fr

☑

June 5-7 Rice Market & Technology Convention New Orleans, Louisiana, USA https://ricemtconvention.com 11-12 11-12 IGC Grains Conference 2019 London, UK www.igc.int

☑

12-13 Cereals 2019 Lincoln, Lincolnshire, UK www.cerealsevent.co.uk

☑

12-14 VICTAM International 2019 Cologne, Germany https://victaminternational.com

☑

grapas La Conferencia de grapas, que se llevará a cabo en VICTAM International el 13 de junio, es un evento obligatorio para los miembros de la industria de la harina, el arroz y la pasta. Las últimas innovaciones en tecnología de alimentos mostrarán sus productos para que todos los asistentes a la Conferencia puedan ver y quienes deseen mantenerse al día en lo último en tecnología de procesamiento de alimentos deben asistir para conocer las mejores innovaciones. Los 14 solicitantes de los Premios Innovaciones de grapas también ofrecerán presentaciones sobre por qué sus soluciones de tecnología de alimentos avanzados son dignas de ganar el codiciado trofeo Grapas. También pronunciarán discursos magistrales Marie Haga, Directora Ejecutiva de Crop Trust y Mr George Marriage, Presidente de la Asociación Nacional de Molineros Británicos e Irlandeses (nabim). Las entradas para asistir a la conferencia se pueden obtener registrándose en el sitio web de Victam International y cuestan 99 euros.

2019

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 98 | Mayo 2019 - Milling and Grain

☑

26-28 Livestock Philippines Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com

☑

18-19 CIPAL Buenos Aires, Argentina www.cipal.co.ar

19-21 VIV Qingdao 2019 Qingdao, China www.viv.net

July 3-5 IndoLivestock 2019 Surabaya, Indonesia www.indolivestock.com

2019

Bühler en la Feria Internacional VICTAM Bühler lanzará su nueva innovación en vivo en la feria comercial VICTAM. No solo ofrece un diseño modular único con una flexibilidad óptima, sino que también cumple con los requisitos más altos de seguridad alimentaria. Con esto, los tiempos de inactividad no deseados y los retiros de productos se pueden reducir a un mínimo absoluto. Otro atractivo que llamará la atención será el LumoVision, la primera tecnología de clasificación óptica capaz de identificar y eliminar los granos infectados con aflatoxinas. La aflatoxina es una amenaza importante e invisible para la salud y el suministro de alimentos. Se estima que causa hasta 155,000 casos de cáncer de hígado cada año. Gracias a la nueva cámara y la tecnología de iluminación UV, LumoVision elimina hasta el 90 por ciento de la contaminación. Visítelos en el pabellón 6, stand D041.

13-15 VIV Turkey 2019 Istanbul, Turkey www.viv.net

18-20 ILDEX Indonesia 2019 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com

☑

August 26-27 ☑ Bühler Networking Days 2019 Uzwil, Switzerland www.networkingdays2019.buhlergroup.com

25-27 Women in Agribusiness Summit 2019 Minneapolis, Minnesota, USA http://wia.highquestevents.com 2019

October 2-3 Poultry Africa 2019 Kigali, Rwanda www.poultryafrica2019.com 16-17 JTIC 2019 Lille, France www.jtic.eu

☑

17-20 NAMA Annual Meeting 2019 Colorado Springs, Colorado, USA www.namamillers.org/meetings

☑

6-8 ☑ AFIA Equipment Manufacturers Conference 2019 Florida, USA www.afia.org/afiaevents

29-30 Organic & Non-GMO Forum 2019 Minneapolis, Minnesota, USA www.ongforum.com 31-2 Livestock Taiwan Expo & Forum Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com 2019

☑

TrigAR 2019 Organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Gabinete Productivo Provincial, con la estratégica colaboración de la Bolsa de Cereales de Córdoba, se encuentra en pleno proceso la planificación de lo que será el evento del año de la cadena triguera: el 1° Congreso Internacional TrigAR 2019. El evento, que se realizará en la ciudad de Córdoba los días 5, 6 y 7 de junio (el miércoles recepción y jueves y viernes actividades temáticas), se llevará a cabo en las flamantes instalaciones del Pabellón Verde del nuevo Centro de Convenciones Córdoba, ubicado en el complejo ferial, un espacio que se encuentra en refuncionalización y que quedará como un ámbito de nivel internacional para ferias y congresos. Sobre el congreso, se trata de una iniciativa federal que es resultado de la articulación público-privada que, además de los organizadores mencionados, cuenta con el apoyo de empresas e instituciones comprometidas con el trigo argentino. El principal objetivo es mostrar el potencial de Argentina para proveer trigo en cantidad y calidad.

December 8-10 ☑ 48th Annual Country Elevator Conference and Tradeshow Indianapolis, Indiana, USA www.ngfa.org

2020

November 3-6 IAOM MEA 2019 Dubai, UAE www.iaom-mea.com

10-16 Agritechnica 2019 Hanover, Germany www.agritechnica.com

2019

January 28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

2020

March 24-26 VICTAM Asia 2020 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

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April 1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com 7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

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RONDA DE EVENTOS Cinco agricultores innovadores holandeses presentan modelos de negocio circulares y sostenibles Los Países Bajos han sido un país líder en innovación en la agricultura durante décadas. El valor de exportación de los productos agrícolas es tremendo y la tecnología agrícola holandesa se encuentra en todo el mundo. Sin embargo, los tiempos están cambiando. El clima, el medio ambiente, el bienestar animal y la opinión pública son, más que nunca, factores a tener en cuenta. El siguiente paso es encontrar nuevas formas de métodos de agricultura sostenible y llevar el sector a un nuevo nivel. Iniciados por la plataforma de innovación "Kip van Oranje", cinco innovadores agricultores holandeses demostraron que esto es posible. Durante el Congreso Holland Inspiration Congress en VIV Asia en Bangkok, Tailandia, compartieron su visión e historias con la audiencia y cómo se las arreglan para dirigir sus negocios de una manera diferente. De este modo, se centra en la circularidad, la sostenibilidad y la orientación al futuro. La cobertura total fue sobre la producción avícola, porcina y lechera. "Estamos convencidos de que los Países Bajos mantendrán su posición como país líder en innovación en el sector ganadero", dice el Director Global de VIV, Ruwan Berculo. “Tenemos nuestras raíces en los Países Bajos y debemos seguir informando y confirmando al mundo que realmente tenemos tecnología innovadora que ofrecer. Por esa razón, invitamos a esos cinco agricultores a contar sus historias. “Durante la feria, hemos establecido buenos contactos con las partes profesionales en este sector, tanto en la producción como en el sector minorista. Muy prometedor. Sin duda seguiremos en esta dirección. La próxima ocasión será probablemente nuestro show VIV MEA en Abu Dhabi el próximo año ”.

"Estamos convencidos de que los Países Bajos mantendrán su posición como país líder en innovación en el sector ganadero"

Henry Simon asistió a la exitosa IAOM 2019 Texoma, Central, Wheat State Spring Conference Henry Simon asistió a la exitosa IAOM 2019 Texoma, Central, Wheat State Spring Conference Henry Simon estuvo presente en la Conferencia de Primavera IAOM 2019 Texoma, Central, Wheat State, que tuvo lugar del 21 al 22 de febrero en San Antonio, Texas. La conferencia comenzó con el tradicional torneo de golf, que ofreció a los asistentes la oportunidad de pasar un tiempo valioso entre ellos. La conferencia reunió a las personas líderes de la industria, les dio la oportunidad de compartir experiencias individuales y conocimientos relacionados con la industria. Henry Simon comentó que la conferencia fue una gran oportunidad para aumentar el conocimiento de la marca y establecer buenas relaciones con los clientes potenciales y existentes en lo que consideran uno de los eventos más importantes de América del Norte.

Foro Novus sobre las nuevas normas europeas en nutrición porcina. Como líder en nutrición porcina, Novus International, Inc. ha organizado un Foro Europeo de Nutrición porcina en Eindhoven, Países Bajos, del 25 al 27 de febrero, que reúne a valiosos expertos de la industria porcina para intercambiar y discutir ideas sobre las nuevas normas europeas en nutrición porcina. y producción. El objetivo de este evento fue discutir e intercambiar información sobre la situación actual de la industria porcina europea, centrándose en las nuevas regulaciones de la UE sobre cerdos, y abordar cómo abordar estos nuevos desafíos. Alrededor de 60 participantes de toda Europa asistieron a este foro. Oradores especiales invitados como Mario Ramírez, Jürgen Zentek, Xandra Benthem de Grave, Paul Bikker, Enric Marco

y Sandra Edwards compartieron sus valiosos conocimientos y experiencias sobre el impacto de las nuevas regulaciones o normas: reducción de los antibióticos, prohibición del óxido de zinc, normas sobre los niveles de cobre. en piensos, y normas de bienestar y medioambientales, así como en los desafíos y requisitos nutricionales de las cerdas hiperprolíficas. Con un claro compromiso de compartir la experiencia científica, Novus mostró las últimas investigaciones sobre MINTREX®, minerales traza orgánicos bis-quelados, en cerdas y lechones. En cerdas, se revelaron las conclusiones de un ensayo de campo de dos años realizado en 82 granjas comerciales españolas que compararon tres fuentes diferentes de minerales traza. La delegación luego visitó el Centro de Innovación Porcina (VIC) en la Universidad de Wageningen y la Investigación. Este centro de investigación multifuncional para la cría de cerdos moderna, innovadora y sostenible gestiona las investigaciones sobre los últimos desarrollos en nutrición animal, salud, vivienda, bienestar y sistemas de alimentación. Milling and Grain - Mayo 2019 | 103

THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION More than 1.400 exhibitors in 11 halls and 250 booths outdoors.

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2019 GEAPS EXCHANGE Bunting Magnetics HF Series Drawer Magnet www.buntingmagnetics.com Bunting Magnetics ofrece los imanes de cajón más duraderos y con el diseño más inteligente para la eliminación de contaminantes ferrosos en polvos e ingredientes secos y de flujo libre. Ahora con ojales detectables de metal e imanes de cartucho NUHI ™.

Elevador de cangilones RNC www.rnc-co.com RNC mostró uno de sus impresionantes elevadores de cangilones. Conocido por su construcción robusta y longevidad, RNC utiliza componentes de primera calidad con resistencia a la abrasión y elementos de acero inoxidable.

Transportador de banda de Rodilo cerrado de Brock www.brockmfg.com Los sistemas de transportadores de banda de rodillos cerrados Brock® ofrecen características de calidad de valor agregado y el diseño robusto necesario para una operación del transportador suave, eficiente y confiable. El diseño ofrece una serie de ventajas: configure un transportador con múltiples puntos de descarga para dar servicio a muchos contenedores; La rampa de descarga y los puntos de impacto están completamente forrados; El accionamiento de cremallera y piñón de doble accionamiento eléctrico controla el carro de descarga; además, ninguna parte móvil entra en contacto con la correa.

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l GEAPS Exchange de este año se llevó a cabo en el "Big Easy", Nueva Orleans, Louisiana, en el voluminoso Centro de Convenciones de Ernest N. Morial. El evento se desarrolló del 9 al 12 de marzo de 2019. GEAPS (Grain Elevator and Processing Supply) es una asociación profesional internacional que respalda a sus miembros y a la industria al servir como el recurso de conocimiento para el mundo de las operaciones de la industria del manejo y procesamiento de granos. GEAPS aborda las necesidades críticas de la industria de manejo de granos, almacenamiento y procesamiento al proporcionar las mejores redes, programas de desarrollo profesional y acceso a un mercado global de proveedores de equipos, servicios y soluciones de tecnología. La red global de profesionales de la industria de GEAPS incluye a más de 2,500 miembros individuales de aproximadamente 1,050 compañías. GEAPS Exchange 2019 atrajo a 2,836 asistentes de 19 países a Nueva Orleans para ver y aprender sobre los últimos productos e innovaciones en la industria de operaciones de procesamiento y procesamiento de granos. La conferencia técnica y la exposición incluyeron una feria comercial con 407 expositores en 290,000 pies cuadrados de espacio de exhibición y más de 30 horas de educación en una variedad de formatos. Atrapamiento de granos Un punto culminante del evento fue una demostración de atrapamiento y rescate de grano en vivo. Estas demostraciones estaban programadas para ocurrir varias veces al día y siempre fueron bien atendidas. El Servicio de Bomberos de OSHA / Universidad Estatal de Oklahoma trajo consigo su simulacro de atrapamiento en grano y simulador de rescate en espacios confinados. Con las cámaras de CCTV mirando, un equipo de rescatistas demostró las técnicas y el equipo especializado utilizado para liberar a un voluntario atrapado hasta la cintura en los grano (afortunadamente, utilizaron un maniquí). Pero, incluso trabajando en condiciones ideales, los miembros del equipo de rescate necesitaban ser relevados regularmente después de trabajar un turno de diez minutos, lo que es una demostración dramática de cuán extenuante es trabajar hasta las rodillas en general. Las demostraciones en vivo fueron un gran éxito en el show. El intercambio de GEAPS del próximo año se llevará a cabo en la gran ciudad de Minneapolis, del 21 al 24 de marzo de 2020. ¡Reserve su espacio en el stand temprano!

2019 GEAPS EXCHANGE

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Golfetto Sangati https://pavan.com Gianni Polin and Adrian Dee were representing this pioneering company’s expertise in ship unloading including its best-selling line of mechanical and pneumatic ship unloaders.

GSI BinRite http://gsiag.com.au GSI tenía una serie de productos de alta tecnología en exhibición. Puede encontrar una descripción de su increíble producto GrainViz en nuestro artículo sobre los Premios a la Innovación GEAPS. El Sistema de Identificación de Granos GSR BinRite evita la mezcla accidental de diferentes tipos de granos utilizando algoritmos de aprendizaje automático para determinar el tipo de cultivo. Un sensor montado en áreas clave de granulado fluido se integra con los sistemas PLC existentes en el sitio. La unidad puede entonces evitar la mezcla accidental de los tipos de grano alertando a los usuarios si el tipo de cultivo no coincide con lo que se pretende.

Detección de chispa Firefly www.firefly.se Los incendios y las explosiones de polvo son un peligro constante en los silos, las papeleras, los transportadores, los molinos de harina y piensos y otros entornos que generan polvo. El Firefly MGD es un sistema de detección de chispas que identifica partículas peligrosas (fuentes de ignición) en los flujos del proceso. Una vez que se detecta una partícula, se extingue en milisegundos antes de que pueda crear un incendio o una explosión de polvo. En este sistema proactivo, una sola unidad de control controla las funciones de detección y extinción. Central Life Sciences: Protección de Granos www.bugfreegrains.com La pérdida de grano a través del daño por insectos es un problema perenne, y se estima que la industria agrícola de los EE. UU. Pierde más de 2.500 millones de dólares al año como resultado de las infestaciones de insectos. Tradicionalmente, el problema se ataca con un sistema multifacético de aireación, enfriadores de granos, fumigación y atmósferas controladas, pero ahora Central Life Sciences ha desarrollado un enfoque único que emplea reguladores del crecimiento de insectos o IGR. Estos vienen en una variedad de formulaciones, pero básicamente los reguladores de crecimiento de insectos interrumpen el ciclo de vida de estos al interrumpir el desarrollo larvario. De uso seguro con granos almacenados, alimentos y semillas, los IGR son básicamente una forma de control de la natalidad para los insectos, que nunca se desarrollan más allá de la etapa larvaria. Puede aplicarse directamente a la corriente de grano como un rocío de superficie, o mediante el uso de nebulizadores. Los IGR se pueden usar en concierto con los productos de adulticida de la compañía para detener el desarrollo de larvas y matar insectos adultos.

Extruders and Expanders Almex extruders and expanders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

www.almex.nl Milling and Grain - Mayo 2019 | 107

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2019 GEAPS EXCHANGE

La amplificación de movimiento IRIS M ™ detecta fallas antes de que ocurran. www.rditechnologies.com Ed LaPreze de Pepper Maintenance trajo esta tecnología asombrosa a GEAPS que promete ser un cambio de juego cuando se trata de diagnosticar fallas misteriosas de los equipos Esta tecnología es muy nueva, fue desarrollada por el 2013 y lanzada al mercado en 2015 por RDI Technologies. La tecnología patentada de RDI mide la desviación, el desplazamiento, el movimiento y la vibración que no son visibles para el ojo humano. Uso de la tecnología de cámara de video junto con software personalizado y algoritmos de procesamiento para extraer datos significativos. Esta tecnología convierte cada píxel en la vista de la cámara en un sensor capaz de medir vibraciones o movimientos con altos niveles de precisión. La amplificación de movimiento es una herramienta que nos permite visualizar movimientos que son imperceptibles a simple vista. Puede visualizar el movimiento junto con la medición y cuantificación de los activos estructurales que una cámara puede ver. La amplificación de movimiento es un algoritmo de procesamiento de video patentado que detecta el movimiento sutil y luego amplifica ese movimiento a un nivel visible a simple vista, lo que mejora la comprensión de los componentes y las interrelaciones que crean el movimiento. Esta tecnología nos permite identificar problemas y brindar cierta comprensión a los problemas. Esta es una gran herramienta para esos problemas crónicos o para verificar nuevas instalaciones. Cuando se completa el proceso, los videos se convierten en el informe. Los clientes pueden ver por sí mismos el movimiento en sus sistemas.

GSI, GrainViz: La realidad virtual llega a GEAPS Exchange www.grainsystems.com GSI se lanzó en la reciente conferencia GEAPS Exchange, con una serie de nuevos productos innovadores. Uno de los más notables fue el producto de vanguardia de GrainViz de la compañía. Basándose en la tecnología desarrollada en la industria de imágenes médicas, GSI ha desarrollado un sistema que permite a los usuarios mirar a través de las paredes de un silo / contenedor y ver el contenido de humedad del grano. GrainViz crea un mapa de humedad en 3D, similar a una resonancia magnética o tomografía computarizada, que permite a los operadores ver el contenido de humedad de cada fanega individual de grano en un recipiente de almacenamiento de acero. Si bien muchos contenedores ya están equipados con cables que sujetan sensores de temperatura, el grano es un excelente aislante, por lo que una región de grano a pocos centímetros de distancia de un sensor puede presentar una temperatura muy diferente. Por el contrario, GrainViz puede "ver" a través de toda la masa de grano. Utiliza ondas de radio de baja frecuencia suministradas por transductores instalados alrededor del contenedor. Al usar un iPad o una tableta, o al ponerse un auricular que se parece a un par de gafas de realidad virtual, los usuarios pueden visualizar el interior del contenedor y ver áreas de humedad excesiva dentro de la masa de grano, con la pantalla a color mostrando gráficamente las regiones de diferentes temperatura. GrainViz tiene otros beneficios: • Optimiza el funcionamiento del ventilador según el estado del grano y el clima local, ahorrando energía y evitando el costo oculto de secarse en exceso. Esto facilita el mantenimiento del grano y el peso óptimo en función del objetivo de humedad diseñado por el operador. • Ofrece informes de inventario rápidos y precisos, eliminando la necesidad de que el personal ingrese a un contenedor para realizar una medición física. Los sistemas de temperatura de cable tradicionales no ofrecen informes detallados • Puede detectar actividad humana, de insectos o roedores. Y en el caso de infestaciones, permite a los usuarios áreas objetivo precisas dentro de la masa de grano para el tratamiento de fumigación Para el editor gerente residente Vaughn, GrainViz de GSI fue uno de los aspectos más destacados del programa, y con entusiasmo tomó su turno para ponerse sus gafas de realidad virtual y caminar alrededor de su silo, maravillándose del espectáculo de luces en 3D. Es una tecnología realmente increíble.

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2019 GEAPS EXCHANGE

PREMIOS A LA INNOVACIÓN GEAPS 2019

El GEAPS de este año abrió como de costumbre con los Premios a la Innovación GEAPS. Algunas de estas innovaciones fueron soluciones tecnológicas de vanguardia nuevas para el mercado, mientras que otras fueron soluciones de sentido común para problemas comunes. Jon Brown, Puertas de Sguridad y Puertas con cierre automático La compañía Jon suministra puertas de seguridad que están construidas para un servicio prolongado en condiciones ambientales adversas. Uno de los problemas más grandes es la pequeña capacidad de ajuste, las bisagras oxidadas y los resortes que fallan. Estas puertas tienen una garantía limitada de por vida y cuentan con bisagras de resina de fibra de polímero que no son corrosivas. También son ideales para su uso en la industria alimentaria, ya que pueden lavarse y desinfectarse a presión. Las puertas se pueden personalizar con una gama de colores e incluso se pueden grabar. www.securegatesus.com Randy Linak, actuador lineal LA36EX Randy presentó el actuador lineal LA36EX de Linak, certificado para entornos peligrosos. El LA36EX está diseñado para ser utilizado en muchas aplicaciones, incluyendo puertas corredizas, desviadores y válvulas. Linak es un fabricante mundial de actuadores lineales con cuatro instalaciones de fabricación en todo el mundo. Con sede en Dinamarca, con 2.200 empleados en todo el mundo, 350 en sus instalaciones de Louisville, Kentucky, y 30 oficinas de ventas. El LA36 es una unidad compacta que viene en varias opciones, velocidades, cargas y opciones de posicionamiento / control. Con su nueva aprobación UL, Clase 2 Div 1, está certificado para áreas polvorientas. Esta es una variación del estándar LA36 de la compañía, introducido en 2015, que cuenta con medio millón de unidades instaladas en todo el mundo. Linak también ofrece soporte de ingeniería con soluciones a medida. www.linak.com Davie Lapp, Agriflo Receive David presentó una aplicación para teléfono inteligente llamada Agriflo Receive, una aplicación que le permite recibir grano como un portal de recepción. La aplicación presenta menús desplegables y le permite ingresar datos en ella. Agriflo Receive forma parte de un proceso de seguridad alimentaria / FSMA y mejora la trazabilidad. La aplicación permitirá un mejor servicio al cliente, permitirá una administración proactiva frente a un proceso reactivo, ahorra dinero y ayuda a compensar la escasez de mano de obra. www.crmsystems.com Kent Grange, Software Thompson, Automatización de inspecciones de mantenimiento de rutina Este es un software personalizado para el mantenimiento. El software tenía que ser fácil de usar, personalizable, sin papel , applicable y basado en la web. La aplicación puede ejecutarse en un teléfono inteligente, iPad / tableta o computadora portátil en el campo sin conexión a Internet. Tienen una serie de plantillas para una amplia variedad de aplicaciones de grano y el software es extremadamente flexible para la cantidad de usuarios y personalizable para las necesidades únicas de cada cliente. También puede tomar fotos de todo lo que se puede almacenar con copias de seguridad fuera del sitio. www.thomson-software-solutions.com

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Brian Steffan, Heyl & Patterson, Cub Railcar Mover Brian, Gerente de ventas de Heyl & Patterson, habló sobre el Cub Railcarcar Mover de la compañía. El H&P Cub está diseñado específicamente para mover vagones de ferrocarril individuales o grupos de vagones de ferrocarril. El sistema es simple, seguro y, a diferencia de otras ofertas de la compañía, no tiene sistema hidráulico y es puramente un diseño electromecánico. El sistema es fácil de operar y solo requiere un operador, y es respetuoso con el medio ambiente. www.heylpatterson.com Jens Rittmeyer, Nord Gear Corporation, Transmisión Directa Yetta de Nord Gear Corporation habló sobre las ventajas del equipo de transmisión directa, que tiene una mayor eficiencia que los sistemas de transmisión por correa. Los sistemas de transmisión directa no requieren cinturones ni protectores, ahorran espacio, son compactos y producen menos ruido y sin cinturones son mucho más seguros. Introdujo un nuevo producto, su nueva unidad elevadora de cangilones, especialmente diseñada para la industria de granos. El nuevo diseño tiene una nueva carcasa para la caja de engranajes con costillas de enfriamiento, que mueve el flujo de aire del ventilador que está montado en la base giratoria en la parte delantera del motor eléctrico. Al hacer esto, los usuarios pueden lograr excelentes calificaciones térmicas. No hay necesidad de refrigeración adicional. Esto también es adecuado para cintas transportadoras. www.nord.com Chuck Kunisch, Michigan Agricultural Commodities, Silenciador de Ventiladores Chuck, gerente de instalaciones de MAC, habló sobre algunas técnicas inteligentes empleadas para silenciar a los ruidosos fanáticos en las instalaciones de Brown City en MAC. Aquí hay muchas pilas de tierra y muchos ventiladores axiales de alta velocidad que funcionan continuamente. Los ventiladores de alta velocidad son extremadamente ruidosos, lo que creó una molestia de ruido para los vecinos cercanos que se quejaron repetidamente. En un intento por reducir el ruido, se construyó una berma de tierra gigante alrededor de la instalación, pero a pesar de esto, el nivel de decibeles en la línea se mantuvo en la zona roja. La solución estándar en estas situaciones es ajustar los ventiladores con silenciadores disponibles comercialmente. Estos funcionan, pero el problema es el alto costo de compra e instalación. La solución de MAC fue amortiguar el sonido de los ventiladores de 24 pulgadas colocándolos en un tubo de doble pared de 90 grados con un “silenciador” de cuatro pies para dirigir el sonido hacia arriba. Como resultado, el nivel de sonido se ha reducido drásticamente con esta solución simple y de bajo costo. www.michag.com

Mitchell Murray, MAC, Tarp Puller Mitchell, Gerente de innovación de MAC Neway GO Branch involucró una manera más fácil de tirar laas lonas sobre pilas de grano. La forma anterior era reclutar a los ocho empleados y reclutar a todas las personas sanas que esperaban en fila en el elevador de granos. Esto conllevaba a muchas horas hombres y estas personas tenían que arrodillándose con todas sus fuerzas. La solución fue usar un transportador de pilotes y soldar un soporte en la parte superior para agregar una polea. Tienen dos vehículos más tirando de los extremos de la trampa. Entonces es cuestión de que todos los radios se comuniquen. La gente todavía tiene que guiar la lona, pero la plataforma hace todo el trabajo duro tirando. Ahorra muchas horas de trabajo, especialmente si estás luchando contra un viento. www.michag.com

Edward Lapreze, Pepper Maintenance, Amplificación de movimiento Esta tecnología única toma cada píxel en el video y amplifica el movimiento para que los usuarios puedan ver qué sucede con este equipo mientras se está ejecutando. Esto permite a los usuarios encontrar la fuente del problema. Este es un problema de montaje de base donde no pudieron mantener los acopladores. Ahora podemos ver cosas que nunca antes pudimos ver. Esto se usará en nuevas instalaciones para garantizar que el equipo esté listo para funcionar sin problemas. También es capaz de solucionar problemas en instalaciones que han sufrido problemas crónicos durante años donde los diagnósticos no han encontrado la causa de fallas repetidas. Esto es totalmente nuevo en el mercado. (Para un informe completo, vaya a la página XX) www.peppermaintenance.com Richard Jelenik, INTL, “Saber los Riesgos”. Richard Jelenik de INTL habló sobre "Know Risk", un programa de gestión de marketing estratégico para gerentes de granos. El programa ayuda a los gerentes de granos a establecer los precios con confianza, establecer vínculos más sólidos con los productores, simplificar los flujos de datos y crear nuevos flujos de datos entre muchas otras ventajas. Es un ecosistema completo, que abarca no solo el mercado, sino también la producción, el aspecto de la agronomía, el aspecto de los préstamos, y ayuda a los gerentes a monitorear no solo los precios sino también sus ganancias, no solo al final de la cosecha, sino durante todo el año de la cosecha sobre una base diaria. www.intlfcstone.com

2019 GEAPS EXCHANGE Roger Price, GSI, GrainViz Roger Price, jefe de ventas de GSI, habló sobre el producto de vanguardia de GrainViz de su compañía. Basándose en la tecnología desarrollada en la industria de imágenes médicas, GSI ha desarrollado un sistema que permite a los usuarios mirar a través de las paredes de un silo / contenedor y ver el contenido de humedad del grano. Utiliza ondas de radio de baja frecuencia suministradas por transductores instalados alrededor del contenedor. Luego, al ponerse un auricular que se parece a un par de gafas de realidad virtual, los usuarios pueden visualizar el interior del contenedor y ver áreas de humedad excesiva dentro de la masa del grano. www.grainsysystems.com

Eric Meyer, Mustang Equipment LLC, Abridor de mano Trap Turner Eric se refirió a los enormes ahorros resultantes de una reducción en las lesiones de los empleados. Como pueden testificar muchos en la industria, abrir las puertas de la tolva del remolque de grano puede ser un procedimiento peligroso, que puede provocar lesiones que van desde la tensión del hombro y la espalda hasta las lesiones por hernia. La solución fue crear una herramienta que posea las siguientes cualidades: no se transfiere torque al operador, funcionamiento silencioso o sin impacto, ligero y ergonómico para reducir las lesiones en el lugar de trabajo. La solución fue el "Trap Turner", una herramienta hidráulica que es el único abridor de mano de la industria que evita que el par se transfiera de vuelta al operador. www.mustang-equipment.com

Greg Wurst C-TEC AG, Inyeción de espuma Greg habló sobre la estabilización del suelo a través de la inyección de espuma y mostró algunas diapositivas dramáticas de silos basculantes que muestran los efectos del hundimiento del suelo. Esto sucede a menudo a través del drenaje del agua o mediante la compactación inadecuada de los suelos. La nueva solución es la inyección de espuma profunda. Trabajar con una inspección Geotech permite a los operadores saber exactamente dónde y cómo colocar el tubo de dirección. Luego se inyecta una espuma hidrofóbica de dos partes en áreas problemáticas en el suelo. A medida que se expande, la espuma llena los vacíos subterráneos y, al ajustar la presión, puede levantar la estructura verticalmente. El resultado es una base más fuerte y la espuma es respetuosa con el medio ambiente. En un estudio de caso de 2010, la espuma se usó para estabilizar el suelo y corregir el asentamiento de un contenedor de 150,000 celemines, ahorrando al cliente cientos de miles de dólares. www.ctecag.com

REVISIÓN DEL EVENTO

Jeff Decker, Decker Consulting & Investigations, Inc., Sistema de recuperación de techo inclinado Jeff mostró una nueva pieza de equipo diseñada para rescates de atrapamiento de granos. Es un dispositivo de elevación diseñado para adaptarse al techo inclinado de un silo y tiene dos puntos de anclaje. En términos simples, el dispositivo es una torre de tres patas donde la base se bloquea en un depósito de grano. Una tercera pata permite el ajuste desde la horizontal hasta los 35 grados, sin la necesidad de ataduras adicionales, ya que se ajusta y se sujeta a las costillas verticales del contenedor. El telescopio para las piernas usa un tornillo lineal encapsulado en la tercera pata trasera, de modo que una vez que la víctima y / o el socorrista hayan sido recuperados del contenedor, el rescatador puede salir y la tercera pata se puede extender usando el tornillo lineal y apoyarlo sobre el El alero de la papelera permite que la víctima se pueda bajar al suelo sin tener que retirarla del sistema. El sistema cuenta con una construcción de aluminio liviano que se descompone en cuatro bolsas de 50 libras www.deckercii.com Steve Hansen, Extron, Esparcidor de grano de flujo direccional Steve presentó su esparcidor de grano direccional de flujo pendiente patentado. El dispositivo emplea una "banda de nivelación" que se puede ajustar desde fuera del contenedor utilizando un taladro inalámbrico. La banda de nivelación permite a los usuarios ajustar el flujo de grano en el contenedor para garantizar que el contenedor esté bien lleno de grano. Una vez que el depósito de grano está lleno, los usuarios pueden ajustar la banda de nivelación para generar una "joroba" en el grano y así maximizar la capacidad. www.extrongrain.com

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Milling and Grain - Mayo 2019 | 113

DETERMINACIÓN DE FALLING NUMBER El AlphatecTM FNo proporciona una forma segura y moderna de llevar a cabo el análisis del índice de caída debido a los daños por germinación en el grano y la actividad enzimática en la harina. Con el molino de martillos HammertecTM y un enfriador, el Alphatec™ es una solución conﬁable que ofrece FOSS creador del renombrado analizador de grano Infratec™.

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REVISIÓN DEL EVENTO

VIV ASIA

VIV ASIA Bangkok

por Rebecca Sherratt, Editora de Artículos, Milling and Grain

el 13 al 15 de marzo en Bangkok, Tailandia, el Centro Internacional de Comercio y Exposiciones de Bangkok (BITEC) acogió a VIV Asia, en su versión de 2019, exposición y feria bianual que reúne a miembros de la industria de piensos y alimentos de todo el mundo. La exposición fue un evento glorioso, con sala tras sala repleta de empresas especializadas en todos los aspectos de la industria de producción de alimentos y piensos para aves, ganado, cerdos y más. Más de 45,000 visitantes fueron confirmados durante los tres días que duró el evento, y también se llevaron a cabo docenas de conferencias para que los miembros de la industria asistieran. VIV reportó un aumento del siete por ciento en las visitas de personas fuera de Bangkok este año, lo que demuestra que el evento se está volviendo cada vez más internacional y se está ganando una reputación como uno de los eventos con mejor servicio para el sector. Los visitantes extranjeros provinieron de más de 120 países, y los diez principales mercados visitadores se reportaron como China, India, Filipinas, Vietnam, Indonesia, Malasia, Bangladesh, la República de Corea, Taiwán y Pakistán. En comparación con la versión del evento de 2017, se confirmaron 1.245 expositores (un aumento del 18%) y cubrieron un 30 por ciento adicional del espacio en BITEC. En mi tiempo explorando VIV Asia, descubrí una variedad de innovaciones para las industrias de alimentos y piensos que sin duda se convertirán en parte integral para el futuro de la producción de alimentos para humanos y animales.

Sukup

La empresa de almacenamiento de granos Sukup estuvo presente en VIV Asia y mostró varios modelos de sus soluciones de silos para el almacenamiento y la protección de granos refinados. El director de ventas internacionales de Sukup, el 116 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Sr. John Bowes, estuvo presente en el stand y habló sobre las últimas innovaciones de Sukup que se ofrecían. Las diversas variedades de Sukup de elevadores aseguran que hay un modelo para cada aplicación, por lo que los usuarios están seguros de encontrar un modelo que se adapte a sus operaciones. Los pisos Hawk Cut de Sukup son una opción adecuada para cualquier tamaño de grano, con el diseño Sukup Channel-Lok ™ con lados enclavados en forma de J. Sus placas perforadas permiten un desbordamiento máximo para un barrido y limpieza fáciles.

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VIV ASIA

REVISIÓN DEL EVENTO

Sus torres de apoyo y sus pasarelas también son una excelente opción de producto. Como estándar, cada torre y pasarela viene con un acabado galvanizado por inmersión en caliente y diseño abatido para un envío económico, refuerzo en V invertido en modelos de 14x14 pulgadas y refuerzo en X en modelos de 12x12 pulgadas y más pequeños. También está disponible una variedad de accesorios opcionales, como vigas de soporte de pasarela, anclajes de encastre en el lugar, soportes de acceso y mucho más. El Sr. Bowes habló con más detalles sobre las diversas soluciones de Sukup en la Conferencia Build my Feedmill celebrada el 13 de marzo, ante una audiencia muy atenta de miembros de la industria de la industria de piensos.

Sahapaphop

Sahapahpop es una empresa local con sede en Tailandia, fundada en 2013, que se especializa en los repuestos que los usuarios pueden necesitar para sus sistemas de maquinaria de alimentos, como sensores de oxígeno, termopares, filtros de aire, anillos de sellado, motores, sistemas de gestión de motores de gas, bujías de encendido. y mucho más.

Zheng Chang

El stand de Zheng Chang estuvo dominado por su increíble Peletizadora de la gama MZLH, que puede utilizar efectivamente subproductos de madera para ayudar en la producción de alimentos peletizados. La capacidad de la MZLH ha aumentado en un 15 por ciento, en comparación con los modelos anteriores, y también cuenta con la capacidad de producir pellets entre 6 y 12 mm de tamaño con salidas de motor de entre 90 y 280 kW. Su modelo más pequeño, el MZLH 420, tiene una tasa de producción de hasta 1.5 toneladas por hora, mientras que su modelo más pesado, el MZLH 858 puede producir hasta cuatro toneladas de productos peletizados por hora, una cantidad asombrosa. La producción también se ha incrementado en un notable 15 por ciento, a través de velocidades de transmisión de engranajes más altas para una mayor eficiencia, un mayor par de transmisión y una mayor fricción de los rodillos.

Enhalor

Fundada en el 2000 y con sede en Beijing, China, Enhalor se centra en los entresijos de la nutrición animal y desarrolla premezclas y cultivos de levadura para animales. Enhalor tiene una variedad de laboratorios dedicados a la tecnología animal, como el Laboratorio de Nutrición de Animales Monogástricos, el Laboratorio de Nutrición de Animales Rumiantes, el Laboratorio de Nutrición Animal de Microecología y el Laboratorio de Producción Lean. Hicieron exhibir algunas de sus premezclas y soluciones en probetas científicas más grandes y su énfasis fue claramente científico, ya que su personal estaba ansioso por explicar la ciencia intrigante detrás de sus productos y por qué sus soluciones son tan únicas para el industria.

Matador

La empresa china de maquinaria Matador también presentó su última Peletizadora, el M-Type, en VIV Asia. Siete variedades de P-Type Pellet Mill están disponibles en Matador, cada una diferente para satisfacer las necesidades y requisitos

ideales del usuario. Las capacidades están disponibles hasta 40 toneladas por hora, y la producción de pellets se puede personalizar fácilmente, para que se creen pellets entre los tamaños de 1.8-12mm. Cada parte es fácilmente intercambiable para la actualización, por lo que los usuarios nunca necesitan cambiar completamente su máquina por una nueva a un costo enorme, y cada parte está hecha de material resistente a la corrosión y al óxido. La matriz interior puede tener tamaños entre 350-762 mm.

Bühler

El stand de Bühler anunció una gran variedad de sus soluciones para piensos, como el Precondicionador PolyTherm, una variedad de preacondicionadores que Bühler tiene disponibles en seis tamaños, con una capacidad de 100-1,600 litros. Otra solución ofrecida fue PolyTwin, una extrusora de doble eje que se puede crear y ajustar de acuerdo con las especificaciones del usuario. La tecnología de doble eje asegura que los usuarios obtengan los alimentos extruidos de mejor calidad disponibles a un precio inteligente. La compañía también tuvo su Molino de Pellets AHHC / AHHD en exhibición en su stand, que atrajo mucha atención por sus diversas ventajas y características innovadoras. El molino de pellets AHHC / AHHD de Bühler puede manejar temperaturas de acondicionamiento de más de 95 ° C, para garantizar la erradicación de patógenos y microorganismos dañinos, y también mejorar la calidad del pellet. La gran puerta de limpieza también garantiza que la limpieza sea rápida y fácil, y se ha implementado una reducción de residuos a través de un diseño novedoso de las herramientas de mezcla.

VIV Asia no solo se trat{o de la parte commercial: hubo muchas conferencias, dos de las cuales fueron organizadas por la revista Milling & Grain! Puede encontrar más información sobre estas dos conferencias en nuestro próximo número de junio de Milling & Grain.

Milling and Grain - Mayo 2019 | 119

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker +44 1242 267700 - tomb@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Bin dischargers

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Colour sorters

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bakery improvers

Elevator buckets

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Certification

Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com/eastern

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator & Conveyor Components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Coolers & driers

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

120 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com

Enzymes AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Extruders

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

121 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Palletisers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Pest control Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Plant Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Process control DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com

Packaging

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Rolls

Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

122 | Mayo 2019 - Milling and Grain

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

NIR systems

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Moisture measurement

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Pellet Press

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Mycotoxin management

Roller mills

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Reclaim System

Temperature monitoring Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Sifters Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Vibrators Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment

Our directory, now in its 27th incarnation, has continued to provide those in the food and feed industries with the best source for contacts from around the globe. Every year, our directory only continues to expand, and new companies are joining all the time. The International Milling Directory reaches a massive group of industry experts and customers, as we regularly distribute copies worldwide at trade shows and various events.

Latest updates

27TH EDITION

OUT NOW

GET YOUR COPY TODAY!

bit.ly/buyIMGD Member news Bühler join the World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), with the goal of providing the ever-increasing global population with mobility solutions and nourishment Ottevanger Milling Engineers have released their latest product: the Rollermill HE series, designed to crush and grind various materials with optimum results and low energy requirements Petkus have applied for the GRAPAS Innovations Awards with their OptoSelector 901t and will be presenting their innovation at the GRAPAS Conference on June 13th in Cologne, Germany

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Scoular announce a new manufacturing facility, due to be built in Seward, Nebraska

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Wenger Manufacturing’s Charles Engrem recently took part in the Aqua Feed Extrusion Conference, co-organised by Dr Mian Riaz of Texas A&M University and Milling & Grain magazine

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

The International Milling Directory is free to join. List your company, products and services today at:

internationalmilling.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

To join the Milling and Grain Market Place contact Martyna Nobis: +44 1242 267700 martynan@perendale.co.uk

Milling and Grain - Mayo 2019 | 123

la entrevista

Bernd große Holthaus, CEO de Ge-Pro

Bernd große Holthaus se unió a Ge-Pro en 1992 y se ha dedicado a la industria de la harina animal durante más de 27 años. Las diversas soluciones de Ge-Pro de harina de pollo, concentrados de proteínas y harina de plumas han servido fielmente a la industria agrícola durante muchos años, estableciendo su posición como uno de los mayores productores de harina de pollo en Europa.

¿Qué impulsó tu propia pasión en la industria de ingredientes animales? ¿Cómo llegaste a involucrarte en esta industria?

Soy hijo de una familia que ha estado activa en la agricultura y la producción animal durante muchas generaciones. Yo mismo he elegido la profesión de agricultor porque es asunto mío crecer con la diversidad de la naturaleza y el medio ambiente y desarrollarla aún más. Por lo tanto, he llegado a esta rama de la recuperación de subproductos de alta calidad, que se utilizan hoy en día con versatilidad en la cadena de producción sostenible de alimentos.

¿Cuál cree será el gran problema para la industria en los próximos cinco años y qué podemos hacer para combatir y resolver este problema? Un problema importante es y seguirá siendo convencer al ser humano y al consumidor al mismo tiempo que la producción de carne y otros alimentos es la mejor y más sostenible forma de avanzar en Europa. Solo juntos, en una Europa unida, podemos enfrentar los problemas y enfrentarlos. Otro gran problema será la burocracia de la política y la administración en Europa. La protección del clima y el medio ambiente es también la máxima prioridad para nuestra industria.

Su empresa tiene una historia muy rica en ingredientes animales y nutrición, y claramente también tiene una gran pasión por este sector. ¿Cómo recomendaría a los jóvenes involucrarse en esta industria tan gratificante y, de alguna manera, no muy bien publicitada? Hemos estado trabajando en esta industria desde 1965 y nos hemos desarrollado continuamente. También nos hemos desarrollado más en el campo de la mejora cualitativa de las proteínas y grasas, así como en el campo de la reducción y utilización de la energía, además de un mejor tratamiento de las aguas residuales y residuos. Transformar la recuperación sostenible de los subproductos de la producción de alimentos en proteínas y grasas de alta calidad es el mejor anuncio para nuestro negocio. No tenemos problemas con el personal subalterno y estamos contentos con el vivo interés de nuestra empresa.

¿Qué parte de su investigación está dirigida a mejorar la salud del ganado? ¿Cómo se logra esto?

Gran parte de nuestra inversión se destina al desarrollo continuo de nuestros productos y procesos de producción. Una cooperación cercana y de confianza con nuestros clientes y proveedores conllevan a productos de mayor calidad. Para confirmarlo, trabajamos muy de cerca con universidades e institutos.

¿Qué mejoras cree que veremos en los próximos años, que ayuden a mejorar la industria de alimentos balanceados, ya sea que se trate de una fuente alternativa de alimentos o de un nuevo avance científico que podría brindarle a los alimentos nuevos beneficios y mejoras?

En la actualidad producimos productos seguros y sostenibles La no utilización de estos productos en el ciclo de los alimentos significaría un desperdicio irresponsable de recursos. Los procesos de fabricación cada vez más suaves mediante, por ejemplo, el secado por aire y por aspersión, un major uso y más selectivo de los subproductos de matadero, traen como resultado mejores condiciones en la producción de alimentos, pero también en el sector humanitario.

¿Cuán importante es la industria agrícola, para que podamos satisfacer las necesidades de proteínas de una población mundial en crecimiento?

Los consumidores deben estar más involucrados con la naturaleza y los recursos disponibles. Tiene que haber un equilibrio entre el uso de los productos de la naturaleza, el hombre, el clima y la protección del medio ambiente. Solo cuando todo esto esté coordinado de manera sostenible, podremos satisfacer la creciente demanda

¿Está su empresa trabajando en algún gran proyecto en este momento, que considere que a los consumidores les encantaría conocer?

Sí, trabajamos constantemente para mejorar nuestros productos. Esta es la única forma en que hemos podido ofrecer más de 30 productos de los cuatro originales en el mercado actual. Se están realizando desarrollos adicionales en la dirección de proteínas alternativas y productos hipoalergénicos, que contribuyen aún más a la salud de los animales.

124 | Mayo 2019 - Milling and Grain

GENTE – LOS ROSTROS DE LA INDUSTRIA El Sr. David Simmons se une a Evonik Porphyrio

vonik Porphyrio se complace en anunciar que el Sr. David Simmons se ha incorporado recientemente a la compañía como Director de Ventas. David tiene más de 30 años de experiencia internacional en diferentes sectores de la industria avícola (genética, piensos, cría, sistemas de cria, producción), tanto comerciales como técnicos.

"Estamos muy contentos de que David, un hombre con una larga experiencia en el mercado internacional de aves de corral, se una a nuestro ambicioso equipo. Su espíritu emprendedor y su amplia experiencia, profesionalismo y visión ayudarán a impulsar el equipo de ventas de Evonik Porphyrio. Su nombramiento se ajusta a las necesidades de la dinámica aceleración de la compañía en iniciativas de crecimiento global para convertirse en el líder del mercado global en sistemas de gestión de datos inteligentes ", según el Dr. Kristof Mertens, CEO de Evonik Porphyrio.

Rebecca Sherratt promovida aEdditora de Artículos

a editora de producción de Milling and Grain, Rebecca Sherratt, ha sido promovida recientemente a su nueva función como editora de artículos. En su nuevo cargo, Rebecca aumentará su visibilidad en la revista, así como en exposiciones y ferias comerciales, y escribirá más artículos para la revista.

Rebecca está muy satisfecha con su nuevo rol y espera aumentar su visibilidad en la industria y la oportunidad de escribir sobre material más técnico.

“En una industria tan vital, que a veces se pasa por alto, en mi nuevo rol como Editora de Artículos espero poder ayudar a atraer a las audiencias más jóvenes con la importancia de garantizar un futuro sostenible para la producción de alimentos. ¡Todavía debemos asegurarnos de alcanzar el objetivo de alimentar a 9.500 millones de personas para 2050!

Se anuncian finalistas para el concurso Alltech Young Scientist.

a han sido seleccionados los finalistas para la competencia Alltech Young Scientist (AYS) de 2019, la mayor competencia mundial de la agricultura para estudiantes universitarios. Los estudiantes graduados de colegios y universidades de todo el mundo cuyos estudios se centran en la agricultura y la ciencia competirán al más alto nivel para tener la oportunidad de ganar US $ 10,000 y obtener acceso a científicos innovadores de todo el mundo. Ahora en su 14º año, el concurso ha recibido participantes de un total de 120 universidades y 40 países. Anouschka Middelkoop de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos acaba de ser seleccionada como una de estas finalistas, con su proyecto titulado "El nivel de ingesta de alimento de la cerda y la alimentación que afecta el rendimiento de los lechones".

Bing Liu seleccionado como finalista para el concurso Alltech Young Scientist

ing Liu de la Universidad de Jiangnan en China ha sido seleccionado como uno de los finalistas para el concurso Alltech Young Scientist. Cada estudiante seleccionado como finalista presentará su investigación innovadora a un panel de jueces internacionales del 19 al 21 de mayo en Kentucky, EE. UU.

La presentación de Bing Liu se titula "Estabilidad oxidativa y atributos de calidad del músculo de gallinas ponedoras alimentadas con minerales traza orgánicos como cofactores de enzimas antioxidantes".

Economista agrícola se incorpora al Instituto IGP

on más de 25 años de experiencia en la industria del comercio internacional de productos básicos y la comercialización de cadenas de suministro, Guy H Allen fue contratado como economista agrícola principal del Instituto IGP. El señor Allen está listo para comenzar su Nuevo cargo en el Instituto IGP el 25 de marzo de 2019.

"Guy aporta gran conocimiento y comprensión de una serie de mercados globales diferentes", destacó Gordon Smith, Director del Instituto IGP y Director del Departamento de Ciencia e Industria de Cereales. "También tiene una extensa historia de la enseñanza y es el ajuste perfecto para este cargo". En esta función, el Sr. Allen dirigirá el plan de estudios de gestión de riesgos y marketing de granos del Instituto IGP. Junto con la enseñanza en el lugar y en los cursos de ubicación, el Sr. Allen servirá como un especialista de divulgación donde acogerá equipos y se involucrará con los interesados del Instituto IGP.

126 | Mayo 2019 - Milling and Grain

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