TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - Issue 3 - 2019

Mayıs 2019

YOUR GLOBAL PARTNER

Bu sayıda:

Capwell Endüstrileri - Kenya

Türkiye’de değirmencilik endüstrisi • Endüstri nereye gidiyor?

• Mikotoksinler • Depolama: Sülfüril florür ile fümigasyon

Milling and Grain . Cilt 130 . Sayı 5 . Mayıs 2019

• CIM Safe Sistemleri – Yangın güvenliğinde bir adım değişikliği • Nuh’un Ankara Makarnası’na ziyaret

See our archive and language editions on your mobile!

• GEAPS

Etkinlik incelemesi Gururla destekler

Cilt 130

Sayı 5

millingandgrain.com

Grain Storage

Dryers

Lemanco Bulk Bin Systems

Caldwell Grain Conditioning

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

ÂŽ

Our mission is to provide unparalleled personal attention to meeting the needs of our customers while treating all stakeholders with dignity and respect, thereby ensuring our strength and stability. chief.co.uk

agri.chiefind.com

silos-phenix.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Sukup Worl d H eadquart ers - S hef f i e ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects PNEUMATIC SHIP UNLOADERS : From 100 to 800 tons/hour All sizes of vessels • All types of grains

PORTABLE GRAIN PUMPS up to 270 t/h

PNEUMATIC BARGE UNLOADER up to 600 t/h

LOADER up to 2000 t/h

Reliability, Efficiency, Quality, Efficiency, Quality, Reliability, Quality, Reliability, Efficiency…

VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

SIMPORTER up to 1500 t/h

NEW Port-mobile unloader delivers a competitive edge Our new Siwertell port-mobile unloader offers unrivalled rewards.

Grain handlers can benefit from the highest average efficiency rates on the market, extremely low cargo degradation rates, quick truck-filling times, close to zero dust emissions and rapid switches between all kinds of grain cargoes including soya been. Quickly stowed and deployed, the new unloader is an agile asset for any port.

• Ship unloading • Ship loading • Conveying

bruks-siwertell.com Part of Bruks Siwertell Group

• Stacking & Reclaming • Truck unloading • Chipping

• Milling • Screening • Wood residue processing

VOLUME 130 ISSUE 5

Mayıs 2019

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267700 Editör Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Martha Cornwell Tel: +1 913 2083770 marthac@perendale.com Fred Norwood Tel: +1 405 834 2043 fredn@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com Pablo Porcel pablop@perendale.com Yeni Zelanda Pazarlama Ekibi Peter Parker peterp@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Yönetici Editör Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk Yazı İşleri Editörü Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk Uluslararası Editörler Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk Tiraj & Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Telif Hakkı 2018 Perendale Publishers Ltd. Tüm hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir kısmı, telif hakkı sahibinden önceden izni olmadan herhangi bir biçimde veya suretle çoğaltılamaz. Daha ayrıntılı bilgiye at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd aynı zamanda ‘The International Milling Directory’ ve ‘The Global Miller’ haber hizmetinin de yayımcısıdır.

Grain & Feed Milling Technology Dergisi, 2015 yılında Milling and Grain’e dönüşmüştür.

58 -Mikotoksinler SAYISI SEÇMELER HABERLER ÖZELLİKLER

50 Türkiye’de değirmencilik endüstrisi

54 Endüstri nereye gidiyor?

10 12-44

64 GABA Jeneratörlerinin ilkeleri ve uygulamaları

58 Mikotoksinler

SİMALAR

122 Küresel değirmencilik endüstrisindeki kişiler hakkında haberler

ÜRÜN ODAK

48

VAKA ÇALIŞMASI

86

66 Capwell Endüstrileri - Kenya

Milling and Grain, Alapala Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Görkem Alapala ile birlikte şirketin tamamlanmış buğday değirmenlerinden birini ziyaret etmek DEPOLAMA üzere davet edildi.

ETKİNLİKLER

94 Etkinlik listeleri, yorumlar ve ön tanıtım

74 CIM Safe sistemleri

76 Sülfüril florür ile fümigasyon 80 Yeni teknolojiler sayesinde operatörler varlıklarını hafifletiyor

EĞİTİM

46 Etkinlik listeleri, yorumlar ve ön tanıtım

KÖŞE YAZILARI

14 Chris Jackson 18 Mildred Cookson 28 Gustavo Sosa 32 Raghavan Sampathkumar 38 Rebecca Sherratt

4 KONUK EDİTÖR Sebas van den Ende

KAPAK RESMİ: Capwell Değirmeni - Kenya - Devamı 70. sayfada

90 PİYASALAR Mehmet Ugur Gürkaynak

120 RÖPORTAJ Bernd große Holthaus

GRAPAS EMEA 2019: Tahıl ve pirinç işleme etkinliği rüştünü ispatladı VICTAM International ve GRAPAS EMEA fuarlarına çok az bir zaman kaldı! Hayvan yemi ve tahıl öğütme & işletme endüstrileri için yapılan en büyük ve en özel bu etkinliklere 12-14 Haziran tarihleri arasında Almanya’nın Köln şehrindeki KoelnMesse fuar merkezinde katılabilirsiniz.

Tahıl, un ve pirinç endüstrisi VICTAM International’ın fuar katılımcıları ve ziyaretçileri için büyük önem arz ettiğinden dolayı, GRAPAS konferansı Avrupa’da ilk olarak 2011 yılında yapıldı. Dünyanın dört bir köşesindeki değirmencileri ve fuar katılımcılarının dikkatini çeken konferans, geçtiğimiz yıllarda Avrupa ve Asya’da başarıyla gerçekleştirildi.

Taşıdığı önemden dolayı Victam Corporation, GRAPAS’ı VICTAM International kapsamında ayrı bir etkinlik olarak gerçekleştirme kararı aldı.

“Tahıl işleme endüstrisinden ve ilgili diğer endüstrilerden gelecek ziyaretçilerimize eksiksiz bir etkinlik sunmak istiyoruz.”

CPM, Yemmak, Bühler ve Rosal gibi uluslararası alanda önde gelen şirketler, GRAPAS EMEA ticari fuarında yerlerini almak üzere kayıt yaptırdı, bu fuara katılımın sergiye ek bir değer sağladığı kanısında hemfikirler.

GRAPAS İnovasyon pavyonunun da yer alacağı serginin yanı sıra, 13 Haziran 2019 Perşembe günü de başarısıyla kendinden söz ettiren GRAPAS ve Küresel Değirmencilik Konferansı düzenlenecek. Değirmencilik endüstrisinin en başarılarının katılımıyla yapılacak sunumlar sayesinde bilgi ve yenilik dolu bir gün olacak.

Konuşmacılar arasında, NABIM Başkanı George Marriage ve Crop Trust Yönetici Müdürü Maria Haga da bulunuyor.

Milling & Grain dergisi de bir kez daha sergi alanlarında gösterimde olan en yenilikçi gelişmeler için verilen ve herkes tarafından gıpta ile bakılan GRAPAS Ödülü’nü takdim edecek. Ödül için şimdiden 15 başvuru yapıldı!

Bu da, fuar katılımcılarının yenilikçi ürünlerini endüstriye göstermek için VICTAM International ve GRAPAS EMEA 2019’u tercih ettiklerinin bir kanıtı.

VICTAM Corporation geçtiğimiz yıllarda çeşitli girişimlerde bulundu. Bu girişimlerden biri de Asya ve Köln’deki etkinlikler için daha da geliştirilen ikili iş görüşmelerine yönelik başarılı bir program. Bu ikili görüşme programı kaliteli toplantılara odaklanıyor.

Fuar katılımcıları ve ziyaretçilerinin toplantılarını etkin bir şekilde planlamasını sağlayan danışmanlarımızın gerçekleştirdiği kişisel bir yaklaşım getiriyor. Danışmanlarımız, programdan azami faydayı elde etmeleri için fuar katılımcıları ve ziyaretçilerine yardımcı olacak ve en doğru partneri bulmaları için onları destekleyecek.

Wageningen Üniversitesi ve VICTAM Vakfı ile iş birliğiyle Victam Corporation, 12 ve 13 Haziran’da 1. Uluslararası Yem Teknolojisi Konferansı’nı düzenleyecek. Hayvan yemi endüstrisi için yapılan bilimsel bir konferans olan bu konferansta, Profesör Jürgen Zentek, Dr. Menno Thomas ve Dr. Hans Stein gibi konuşmacılar yer alacak.

Endüstrilerimizde heyecan verici pek çok gelişme yaşanıyor, bunlardan haberdar olmak için siz de VICTAM International & GRAPAS EMEA 2019 için Köln’de bize katılabilirsiniz!

Sebas van den Ende, Genel Müdür, VICTAM Corporation

BUĞDAY UNU

TAHLİYE SİSTEMLERİ

Capwell Değirmeni - Kenya

Yeni teknolojiler sayesinde operatörler varlıklarını hafifletiyor

1.75 milyon tonun üzerinde bir kapasite ile Doğu Afrika’daki en büyük ülkelerden biri olan Kenya, Sahra Altı’nda mısır öğüten ülkelerin arasında da önde geliyor. Kenya aynı zamanda buğday üretimiyle de biliniyor.

Hiçbir altyapı gerektirmeyen yüksek performanslı bir tahliye sistemi ile hızlı bir şekilde yanıt verebilme özelliği, tahıl endüstrisi için ideal çözümü sunabilir. Siwertell’in Satış Müdürü ve Baş Danışmanı Peter Göransson bu konuya değiniyor.

SAYFA 66

SAYFA 80

GIDA

DEPOLAMA

YEM

SÜREÇ VAKA ÇALIŞMASI

YORUMLAR

Nuh’un Ankara Makarnası tesisine ziyaret

Domuz vebası

Afrika domuz vebası yayılmaya devam ettiği için domuz pastırmasının fiyatı ilerleyen zamanlarda yükselebilir.

Milling and Grain ekibinden Darren Parris, şu anda kapasite açısından dünyanın en büyük üçüncü üretim tesisi olan Nuh’un Ankara Makarnası’nı ziyaret etti.

SAYFA 16

SAYFA 86

Yıllık Abone Ücretleri Yıllık Abone Ücretleri Diğer ülkeler için: US$150/€133 Milling and Grain has a cooperative partnership with COFCOET

Daha fazla bilgi için: www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

AŞIRI HIZMET TIPI

AŞIRI HIZMET TIPI

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA AĞIR HIZMET TIPI

Değirmencilik

Haberler

Bruks Siwertell’in yeni ortak internet sitesi

B

ruks Siwertell’in yeni tasarladığı ortak internet sitesinde, iki güçlü markanın birleşimiyle dökme malzeme taşıma ve ahşap işleme alanında sundukları geniş yelpazedeki çözümleri yer alıyor.

Bu yeni sitede hem Bruks hem de Siwertell markalı ürünler mevcut. Böylelikle ziyaretçiler sunulan çözümlerin çeşitlerini ve makinelerin ve kurulumların çalışma şekillerini net bir şekilde görebiliyor. Tüm haberler ve gelişmeler önce internet sitesinde ardından da şirketlerin sosyal medya sitelerinde yayınlanıyor. İnternet sitesinde, ziyaretçilerin uzmanlardan faydalı ipuçları ve tavsiyeler alabileceği bir yer de Bruks Siwertell blogu. Bu blog, kuru dökme yük taşıma ve ahşap işleme endüstrileriyle ilgili her şeye yönelik bilgiler sunuyor.

Farklı dökme yükler, liman işlemleri, dökme yük terminalleri ve biyoyakıt, tahta, testere fabrikası, kâğıt hamuru ve kâğıt endüstrileri ve ayrıca çevre koruma ve güvenli işlemler gibi önemli konularla ilgili son gelişmeleri, trendleri ve bilgileri bu sitede bulabileceksiniz. Blog ise dökme yük taşıma ve ahşap işleme işlemleriyle ilgili olası sorunları öne çıkaran bir platform sunuyor.

Bruks Siwertell’in kariyer sayfalarında sektörde çalışmakla ilgili detayları kolaylıkla öğrenebilir, şirketlerin sundukları fırsatları görebilirsiniz. Sayfalarda yer alan Bruks Siwertell’deki tüm alanlarda çalışan meslektaşların verdikleri kişisel yorumlar sayesinde, bu zorlu ama tatmin edici küresel çevrede çalışmanın nasıl bir şey olduğuyla ilgili bir bakış açısı elde edebilirsiniz.

Müşteri vakalarına ait bir arşiv de mevcut. Bu arşivdeki vaka çalışmaları çeşitli gereksinimlere sahip müşteriler için nasıl çözümler sunulduğunu gösteriyor. Bu çalışmalar şirketlerin teslim edebileceği ürünlerin yalnızca ufak bir kısmı. Ziyaretçilerin kendi ihtiyaçlarına yönelik uygun bir çalışma bulabilmesini sağlamak adına şirket yeni çalışmalar eklemeye devam ediyor.

Sitede sağ kısımda sürekli olarak bulunan kırmızı iletişim sekmesi sayesinde, ziyaretçiler aradıkları üründen ve bulundukları yerden bağımsız olarak şirkette aradıkları ofis ya da uzman ile kolay ve hızlı bir şekilde iletişime geçebiliyor.

Her yıl, Bruks Siwertell müşterileriyle iletişim içinde olmak ve sektördeki diğer uzmanlarla ağ kurmak ve onlardan bilgi almak amacıyla dünyanın dört bir yanında gerçekleşen konferanslara, fuarlara ve diğer endüstri odaklı etkinliklere katılıyor. Donanımlarını ve çözümlerini sunacakları etkinliklerin ya da konferans kapsamında yapacakları sunumların yer bilgileri ile ilgili detayları etkinlik sayfalarında bulabilirsiniz.

12 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Bu ayki sayıda, Milling & Grain’in Başkanı Darren Parris’in dünyanın önde gelen bir makarna ihracatçısı olan Nuh’un Ankara Makarnası’na yaptığı bir ziyaretle ilgili yazdığı makaleye yer veriyoruz.

Bu güçlü şirket, her ay el değmeden 15 bin ton makarna üretimi sağlıyor, tüm işlemler tamamen Bühler marka makineler ile gerçekleştiriliyor.

Pek çok kişi bilmese de Türkiye aslında makarna üretimi açısından dünyadaki en popüler ikinci ülke. İtalya’nın hemen arkasından gelen Türkiye’de üretilen makarna, dünya çapında çok sayıda ülkeye ihraç ediliyor.

Yapılan araştırmalara göre, makarna piyasasının 2023 yılına kadar yıllık yüzde 2.4 oranında büyüyeceği tahmin ediliyor. Bu temel bir gıda için son derece etkileyici bir oran. Gerçekten de makarnanın dünyaya sağladığı kazanç, yirminci yüzyılın ortasından bu yana hiç düşmeden her yıl yüksek oranda artış gösterdi. Makarnanın ne kadar sevildiği tartışılmaz, İtalya, Türkiye ve Birleşik Krallık gibi pek çok ülkede evlerde haftada en az bir kere makarna pişiyor.

Uluslararası Makarna Kuruluşu’na (IPO) göre makarnanın popülerliğindeki artışın önemli bir nedeni, tüketici tutumlarında sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşama doğru yaşanan kayma.

“Tüketiciler geleneksel makarnanın sunduğu modern faydaları yeniden keşfediyor” diyor, IPO Başkanı Paolo Barilla. “Makarna, iyi bir besin değerine sahip lezzetli bir yemek olarak dünyada giderek daha da fazla kabul görüyor ve değerleniyor. Makarna aynı zamanda bulması kolay, gezegene saygılı bir ürün ve insanları neşeyle bir araya getiren bir besin.”

Farklı makarna çeşitleri ve makarnanın organik, glütensiz ve tam buğday gibi değişik yapılarda kullanılabilirliği sayesinde, özellikle sağlıklı beslenmeye ilgi duyan kişiler de makarnayı tamamen benimseyebiliyor. Kolay hazırlanabilmesi ve makul fiyatı sağlık bilincine sahip olan kişilerin makarna ile çok çeşitli yemekler yaratmasını sağlıyor.

Nedeni ne olursa olsun, makarna hiç kuşkusuz pek çoğumuzun tabağındaki yerini korumaya ve bize en fazla faydayı sağlayan temel gıdalardan biri olarak görülmeye devam edecek.

GF MT

gfmt.blogspot.com

Vals makinanızı Balaguer Rolls ile upgrade edin.

Vals makina üreticinizden vals topunuzun Balaguer Rolls olmasını talep edin.

Balaguer Rolls Turkey 75. Yil OSB Mah. 20. Cad. No:30 Odunpazari / Eskişehir Tel: +90 222 236 10 46 Email: brt@balaguer-rolls.com

Bizi takip edin.

Facebook

Twitter

Youtube

Linkedin

www.balaguer-rolls.com

har�on�ou� coe���tence of technology and nature

www.tan s.com.tr

We are proud to be with you in the journey of harvesting seedlings with our technology and advancing mill solutions that have been advancing for 62 years to add blessings to what they give to the earth.

Demiryolu çalışmaları

Rochdale merkezli Messrs Thomas Robinson & Son şirketi Mills Archive’deki geçmişe ait değirmencilik dergileri Yazan: Mildred Cookson, Mills Archive, Birleşik Krallık

The Miller dergisinde okuduğum bir makale (2 Şubat 1903), değirmen taşlarının kullanımından valslerin kullanıma kadar pek çok konuda değirmenciliğin dönüşümüne yardımcı olan, değirmencilik alanında öncülük eden Robinson ve Son’dan bahsetmem gerektiğini hatırlattı. Şirket, şirket üyelerinin dedesi Thomas Robinson tarafından 1903 yılında kuruldu. Robinson, iş konusunda güçlü içgüdülere sahip bir adamdı ve 1840 yılı civarında, yani çok az sayıda ağaç işleme donanımının mevcut olduğu bir zamanda İngiltere’nin Rochdale şehrinde Water Caddesi’nde bir kereste fabrikası açtı.

Oğlu John Robinson, iş konusundaki yeteneğini ve yaratıcı ruhunu babasından almıştı. Babasının kereste fabrikasında kullanılan makineleri dikkatli bir şekilde izliyor, açılarını ve kusurlarını inceliyordu. Çok kısa süre içerisinde, ağaç işleme için kullanılabilecek çok daha gelişmiş makineler tasarladı, bunlardan bazıları yeni buluşları beraberinde getirdi.

Makineler çalıştırıldığında ve başarılı oldukları görüldüğünde, şirket hem piyasa hem de kendileri için üretime başladı. Bu yeni iş dalı çok hızlı bir şekilde yükseldi ve 1854 yılı civarında daha fazla alana sahip yeni bir binaya geçilmesi zorunlu hale geldi.

John Robinson ileri görüşlü bir adamdı ve işinin en sonunda büyük bir başarıya ulaşacağına olan güveni tamdı. Yeni çalışmalarını yürütmek üzere Rochdale’deki tren istasyonunun hemen yanındaki bir araziyi aldı.

Ardından bir adet kereste fabrikası ve montaj atölyelerinin bulunduğu büyük ölçekli tesisler inşa etti. Bundan sonra, ağaç işleme makinesi üretimine başarılı bir şekilde devam ettiler ve valsli öğütme için gereken her türlü makineyi imal etmeye 18 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

başladılar. 1862 yılında, Robinson’lar Londra’daki Büyük Sergi’ye (Great Exhibition) katıldı. Sekiz yıl sonra, şirket kurucusunun torunu şirkete katılmıştı ve demiryolu çalışmaları babası 1877 Robinson’ın Buğday Fırçası ve Aspiratörü

The Vals Değirmeni Montaj Bölümü

Temizleme Bölümü

yılında ölene kadar, düzenli bir şekilde ilerledi. 1890 yılında Messrs Thomas Robinson and Sons özel bir limited şirket haline geldi. Şirket hiç kimseye bağımlı kalmadı, hem kendi aletlerini hem de kendi makinelerini üretti. Tesis planında, demiryoluna en yakın olan kereste fabrikası ve doğrama çalışmalarının yapıldığı yerdi. Burada hemen hemen her çeşitten ağaç işleme makinesi mevcuttu: Kapılar, pencereler ve ağaç gövdesinden üretilen her türlü doğrama işi.

Ağaç gövdesinden yapılan kereste ilk önce yatay bir şekilde ileri geri hareket eden, hafif iki adet çalışma koluna sahip iki testere kullanılarak, büyük bir çiftli yatay testere kolu ile kesildi.

Testereler, merkezleri zıt olan iki yönlü bir krank ile yüksek hızda çalıştırıldı, böylelikle testerelerden birinin hızı diğerininkini dengelemesi sağlandı. Testereler strok hizalarında her iki yönden de kesildi, bu şekilde kereste ile sürekli bir temas oluşturuldu ve makine çok sayıda kaliteli iş çıkarabiliyordu.

Vals Topu Diş Açma Bölümü

Dikkat çeken bir diğer şey, en yeni valsli değirmen modelleriydi. Bu yeni modelin tüm köşeleri yuvarlak hale getirilerek model büyük oranda iyileştirildi ve son derece iyi görünüyordu. İki besleme valsine sahip yeni bir besleme düzeneği daha önce hiç görülmemişti. Valsin ayar dişlisi ustaca yapılmıştı; eleştirmen bu modelin değerinin tamamen anlaşılması için gerçekte görülmesi gerektiği konusunda ısrarcıydı.

Yeni makinenin her parçası portatifti. Herhangi bir parçası istendiği zaman kaldırılabiliyordu. Yağlama sistemi birinci sınıftı. Vals gövdesi ahşap kaplıydı ve Robinson’ın valsi son derece titiz bir çalışmanın ürünüydü, Kapasite ve finiş işlemleri açısından mükemmeldi.

O zamanlar piyasadaki hiçbir ürüne benzemeyen, nitelikli bir temizleme makinesi vardı, Buğdayı kendi hava akımıyla temizliyor ve kurutuyordu. Ayrıca sürtünme hareketi yaratarak buğdayın anında öğütülmeye hazır hale gelmesini sağlıyordu.

www.perryofoakley.co.uk sales@perryofoakley.co.uk +44 (0)1404 890300

Since 1947

The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials Drying & Handling Equipment

Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised construction - Ranges suitable for grain & bulk materials • Continuous Flow Grain Driers • Belt Driers • Chain & Flight Conveyors

• • • •

Belt & Bucket Elevators Belt Conveyors Aspirator Cleaners Levelling Conveyors

• Augers & Screw Conveyors • Ducting & Valves • Twin Trace Conveyors

Call now to discuss your drying & handling needs!

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 19

Confidence in our grain systems now, durability we can pass on.

Brock grain systems and Brock dealers have been helping grain facilities protect their grain since 1957. It is a relationship built on trust, commercialgrade quality and long-lasting results. Bushel after bushel, you can count on Brock for reliable grain storage, handling, conditioning and structures.

BROCK SOLIDÂŽ means you can count on your grain systems today and for years to come. Contact your Brock dealer at brocksolid.com/dealers.

Storage | Handling | Conditioning | Structures

+1 574.658.4191 sales@brockgrain.com

Değirmencilik Haberlerss Vals topları imalatın her aşamasında görülebiliyor, her detay kontrol edilmeden en küçük siparişin bile fabrikadan çıkmasına izin verilmiyordu. Yapılan ziyaret sırasında, sipariş edilmiş ve teslimata neredeyse hazır olan 30 inçlik devasa kırma vals topları vardı.

Her iki yönden delik açabilen vals topu işleme Robinson’ın Patentli Dikey Buğday Whizzer’ı Robinson’ın Çiftli Yatay Valsli Değirmen makinesi bulunuyordu. ve krankları, çarklar ve bir grup daha ekipman bulunuyordu.

Her iki ucunda altı takım vardı. Her biri diğerine göre biraz ileride olacak şekilde monte edilmişti. Böylelikle, her biri tek turda işlemeyi Bitişiğindeki odada klimalar ve kurutucular vardı, büyük bir oda vals topların montajına ayrılmıştı. tamamlıyordu. Vals topu montaj atölyesinde, her şeyi gereken yere taşıyabilecek basınçlı hava ile çalışan bir vinç de bulunuyordu.

Mills Archive’deki mevcut kaynaklar nedeniyle coğrafi ve tarihi Atölyede, dökümü yapılan vals topu gövdeleri dökümhaneden olarak sadece belirli zamanlara ait bilgiler paylaşabiliyorum. alınıyor, kaba taşlanıyor, istenen uzunlukta kesiliyor ve daha Daha fazla şey öğrenmek istiyorsanız, lütfen bana mills@ önce bahsedilen iç deliği işlenmek üzere diğer tezgahlara millsarchive.org adresinden e-posta gönderin. gönderiliyordu. Bundan sonra, miller hidrolik basınçla vals topu gövdesine monte ediliyordu. Ardından işlemi tamamlanan vals topu birinci taşlama tezgahına gidiyor, iki saat on beş dakika sonra da aynı işlemden tekrarlanıyordu.

Montaj atölyesinde devasa bir elektrikli vinç ile birlikte her www.millsarchive.org türlü makine, silo kolonları, kayış tahrikli çarklar, motor yatakları

EFFICIENT DRYING PERFORMANCE CAN DRIVE PROFITABILITY. Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are Designed to Match the Task Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with options at virtually all major decision points – single or multiple pass and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities.

Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for existing systems can be true game-changers.

Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process or for replacing or enhancing older, less efficient dryers.

Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

|

BELGIUM

|

TAIWAN

|

BRASIL

|

CHINA

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 21

Değirmencilikg Haberlers

BOA compactor PTN’s patented pre-compacting technology – the BOA compactor, a unique alternative for double pelleting or expanding.

A double-walled mixing chamber in which steam and liquids are introduced and the mixture is compacted using a hydraulically operated compacting chamber.

Specialist in Pelleting Equipment info@ptn.nl - www.ptn.nl 22 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Değirmencilik Haberlerss

Adisseo saf organik selenyum kaynağı için FDA’dan onay aldı

A

merikan Gıda ve İlaç Dairesi, Hidroksi-selenometiyonin formunda selenyum sağlayan ABD piyasasındaki ilk saf organik selenyum kaynağı olan Selisseo® ürününün dağıtılmasına onay verdi. Ürün, tavuk, hindi ve domuzlar için kullanıma uygun.

Organoselenyum kökenli ürünün saflığı çok sayıda deney ile test edildi ve ürünün hayvan dokularında daha yüksek oranda birikime neden olarak hayvanlara düzenli bir şekilde daha fazla biyolojik olarak kullanılabilir selenyum sunduğu ortaya çıktı. Bu da hayvanların zor koşullar altında bile yüksek antioksidan kapasitesine sahip olmalarını sağlar.

Selenyum, oksidatif stresle mücadele ederek bağışıklık, üreme sağlığı ve metabolizma üzerinde kritik bir rol oynayan temel bir mikro besin ve güçlü bir antioksidandır.

Saflığından dolayı Hidroksi-selenometiyonin, inorganik selenyum tuzları ve selenyum bakımından zenginleştirilmiş mayalar gibi mevcut olan diğer selenyum kaynaklarına kıyasla selenyumun vücutta maksimum oranda depolanmasını sağlar.

“Hidroksi-selenometiyonin, üretim hayvanlarına güvenli, etkin ve etkili bir şekilde selenyum sunmanın yeni bir yolunu açan harika bir ürün” diyor, Adisseo’nun Teknik Müdürü Alissa Welsher.

Selisseo, Adisseo’nun yakın zamanda piyasaya sürülen Rovabio® Advance ürününü tamamlayan bir ürün. Piyasadaki tek yem sindirmeye yardımcı ürün olan Rovabio Advance, tüm beslenme türlerinde organik maddenin genel sindirilebilirliğini yüzde üç oranında arttırdığı bilinen enzimleri mükemmel bir şekilde bir araya getirir.

“Adisseo ABD’de yıllardır ulusal düzeyde bir yer edindi” diyor, ABD ve Kanada’dan sorumlu Reklam Müdürü Jeremy Painter. “Halihazırda kapsamlı olan ürün yelpazemize bu iki yeni ürünün eklenmesi, daha verimli ve daha rekâbetçi olmaları için müşterilerimize yardımcı etmeye devam ettiğimizin bir başka göstergesi. Hayvan beslenmesi alanında tercih edilen ortak olma hedefine bu şekilde daha da yaklaşıyoruz.”

Nabim çiftçilerin kârını arttırmalarına yardımcı olmak için interaktif değirmeni piyasaya sürdü ngiliz ve İrlandalı Un Değirmencileri Ulusal Birliği (nabim), çiftçilerin ve diğer buğday tedarikçilerinin en yakınlarındaki un değirmenlerinin konumlarını belirlemelerini sağlayan interaktif bir değirmen haritası yayınladı. Bu iletişim kanallarının açılmasıyla, tahıl çiftçileri piyasayı daha iyi anlayacak, böylelikle öğütülmüş buğdaydan elde edilen gelirler en üst düzeye çıkarılarak yerli buğdayın Birleşik Krallık’taki un değirmenlerine sorunsuz ve sürdürülebilir bir şekilde tedarik edilmesi sağlanacak.

“Birleşik Krallık’taki değirmencilik endüstrisi, Birleşik Krallık

buğdayının en büyük müşterisi ve her un değirmeninin satın almak istedikleri buğdaya göre kendilerine özgü koşulları bulunuyor. Tahıl yetiştiricileri, değirmenciler ve fırıncılar birlikte çalışarak koşullarını karşı tarafa iletebilir ve ulusun besin ihtiyacını karşılayan kaliteli un ve unlu mamuller ile Birleşik Krallık’a ürün tedarik etmeye devam edebilirler” diyor, Nabim’in Buğday Komitesi Başkanı George Mason.

Birleşik Krallık’taki değirmenciler, her yıl yüzde 85’i yerli olan beş milyon ton buğday öğütüyor. Günümüzde de çok sayıda un ve ekmek tamamen yerli buğdaydan üretiliyor.

Unlu mamullere olan talep yüksek: Birleşik Krallık her gün 11 milyon somun ekmek, beş milyon paket bisküvi ve iki milyon pizza üretiyor. Bu un bazlı ürünler hem ülkede en çok sevilen ürünler arasında (ekmek Birleşik Krallık’ta en çok satın alınan ürün), hem de Birleşik Krallık’ta tüketilen lif ve kalsiyumun yaklaşık üçte biri de dâhil olmak üzere beslenmemizdeki hayati vitamin ve minerallerin önemli bir kısmını karşılıyorlar.

Ekmek ve unlu mamullere ülke çapında bu kadar yüksek bir talep olduğu düşünüldüğünde, Birleşik Krallık’ın şu andaki gibi kaliteli buğday ve unu güvenli ve istikrarlı bir şekilde tedarik etmeyi sürdürmesi bir mecburiyet.

Vigan eski CEO’ları Lucien Beauduin’in yasını tutuyor

aldı. İlk olarak Raffineries Tirlemontoises’te şeker pancarı endüstrisinde çalışmaya başladı, ardından oğlu Charles Beauduin ile tekstil ve elektronik endüstrisinde yeni bir iş girişimi için işinden kendi isteğiyle ayrıldı.

Beauduin 1989 yılında Vigan’a geçti ve 15 yıl boyunca CEO olarak görev aldı. 2004 yılında Vigan’ın operasyonel yönetimini şu anda halen İdari Yönetici olarak çalışan Nicolas Dechamps’e devretti ve bankacılık sektöründe yeni bir kariyere başladı. 500 milyon Euro değerindeki bir sanayi grubunun kurulmasında oğluna destek verdi.

Vigan, bilhassa üretimi geliştirmek ve sanayileştirmek için Belçika’daki fabrikaya yaptığı sayısız yatırımdan dolayı Beauduin’a minnettar. Vigan hiç şüphesiz Beauduin sayesinde pnömatik boşaltıcılar alanında dünya lideri haline geldi. Ama Beauduin en çok sahip olduğu vizyon, etkileyici karakteri ve satış ve pazarlamadaki liderliği ile akıllarda kalacak.

Deneyimli bir iş adamından çok daha fazlası olan Lucien Beauduin herkes tarafından, tutkulu, değişiklikten yana, cömert ve başkalarına yardım etmeye istekli biri olarak tanınırdı. Vigan ekibi vefatından dolayı büyük üzüntü duymakta, eşine ve ailesine baş sağlığı dilemektedir.

T

B

üyük bir üzüntüyle, Vigan eski CEO’su ve Vigan Engineering’in Onursal Başkanı Lucien Beauduin’in 87 yaşında Mart ayında vefat ettiğini bildirdi.

Ziraat mühendisi olarak (AIGx) eğitim gördükten sonra ABD’de yüksek lisans yapan Lucien Beauduin, kariyeri boyunca pek çok farklı sektörde yer

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 23

Winner winner chicken dinner Amino acid handling and fully automated high-precision dosing made easy with AMINOSys®

Precision is no coincidence.

Use precisely the resources you need and get consistent results in livestock production. AMINOSys® provides a fully automated process that’s completely scalable and even comes with a satisfaction guarantee from Evonik. Because we’re sure that it’s not only your livestock that will like our advanced, flexible, and scalable handling solution for fully automated high-precision dosing of Evonik amino acids. www.evonik.com/aminosys

Değirmencilik Haberlerss

Baklagilleri kullanarak kârlı iş durumları yaratmak

B

aklagillerin işlenmesi beraberinde iyi bir iş fırsatını getiriyor. Mercimek, nohut, fasulye ve bezelye sağlık açısından çok faydalı gıdalar. Her şeyden önce yüksek bir protein ve lif içeriğine sahipler. Protein ve lif günümüzdeki gıda tercihlerinde tüketiciler için giderek daha da önemli hale geliyor.

Peki baklagiller nasıl işlevsel gıda malzemelerine dönüştürülebilir ve ardından da kullanışlı ve lezzetli ürünler haline gelecek şekilde işlenebilir?

Bühler, baklagillerin muazzam değerinin farkına vardı ve bu

ürün segmenti için eksiksiz çözümlerden oluşan geniş bir ürün yelpazesi geliştirdi. Temizleme, ayırma ya da taşlama gibi temel süreçlerden dokulu sebze proteinleri, atıştırmalık veya makarna üretimine kadar çeşitli alanlarda çalışmalar gerçekleştiriyor.

Baklagiller alanında uzmanlaşmış İsviçre, Hindistan ve Kuzey Amerika’da olmak üzere üç Gıda Uygulama Merkezi’ ne sahip olan şirket, baklagillerin kârlı bir şekilde kullanılması için en uygun sürecin geliştirilmesi adına müşterilerine destek sağlıyor.

Bühler’in baklagillerle ilgili sunduğu bilgiler konusunda daha fazlasını öğrenmek için, Rio’da gerçekleşecek GPC 2019 Yıllık Toplantısı’na katılabilir ya da internet sitesini ziyaret edebilirsiniz https://event.buhlergroup.com/pulses19/

Bizi Ziyaret Edin!

VICTAM INTERNATIONAL VIV TÜRKİYE 12-14 Mart 13-15 Mart Stant: D034 Salon: 6 Stant: D31 Salon: 9

www.yemmak.com

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 25

Our smart engineering works to catch your smile.

We design and manufacture innovative and reliable machine as well as complete plants at high performance.

A fast pay back is guaranteed for your smile.

Smart & Smile by 160 years of experiences. follow us on

www.ai-lati.eu

es

www.paglierani.com

www.ocrim.com

Değirmencilikg Haberlers

Düşünmenin Gücü

Gustavo Sosa Olumlu bir bakış açısına sahip olmanız gerektiğini ve doğru davranışın başarıyı beraberinde getireceğini defalarca duymuşsunuzdur. Nitekim, bu doğru değil. Bu kariyerinizi mahvedebilir, şirketinizi batırabilir, hatta ölümünüze yol açabilir.

Yaygın görüş, hayal etmenin sizi hedeflerinize götüreceği yönündedir. Yeni dönem guruları size yalnızca hayal ederek “başarıya ulaşmanız için Evrenin bir düzen kurmasını” sağlayacağınızı bile söyleyeceklerdir. Gerçekte ise, hayal ettiğimizde hedeflerimize çoktan ulaşmışız gibi hissederiz. Bu da bu hedeflere yönelik daha az çalışmamıza yol açar. Aynı zamanda oluşabilecek sorunları önceden görme fırsatını da kaçırırız.

Gerçekte, olumsuz her olasılığını değerlendirmek durumundayız. Her sorunu düşünmeli, her birini aşmak için bir plan yapmalı, hatta her şeyin kötü gitmesi durumunda bir acil durum planı hazırlamalıyız.

- Ortağınız şirketten para çalsa ne yapardınız?

- Belki de her yıl hesap denetimi yaptırmalısınız.

- Ya önümüzdeki sene kuraklık yaşanırsa?

- Su depoları ya da yapay bir göl kurmalısınız.

- Ya fiyatlar düşerse?

Bu durumda tahıl ambarlarını kullanabilirsiniz.

- Ya tüketici alışkanlıkları değişirse?

- Belki de ikincil bir işten gelecek kâr için ya da Ar-Ge’ye daha fazla yatırım yapmalısınız.

Burada hedefimiz esnek olmak. Bu, dirençli olmak ile aynı şey değil. Yaşanacak sorunlardan etkilenmeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Bu sadece eğer bir sorun yaşanırsa, buna dayanabileceğiniz anlamına geliyor. İyimser kişiler daha riskli işlere girdikleri ve sonuç olarak da hızlı bir çıkış yaptıkları için daha başarılı olma eğiliminde, ama daha korunmasızlar. Kötümser kişiler ise muhafazakâr olmaları nedeniyle daha az başarılılar, ama aslında çoğu zaman da haklı olan onlar. Olumsuz düşünme bu iki yaklaşımı beraber kullanmanızı sağlar.

Sun Tzu konuyla ilgili şunları söylüyor: “Antik dönemlerde, usta savaşçılar önce kendilerini yenilmez hale getirirler, sonra da rakiplerinin açığını ararlar.”

Bu söz günümüz için de hâlâ geçerli. Planlarınızı dört dörtlük yapın, sonra hayatın getirdiği her şeyle başa çıkabileceğinize güvenerek ilerleyebilirsiniz.

Yaşadıklarımdan öğrendiğim bir şey de, olumsuz düşünen biri olduğunuz için insanlar sizinle alay edeceği ya da sizi tamamen görmezden geleceği. Ancak, bunu farklı bir şekilde sunabilirsiniz. Onlara gerçeklere göre hareket ettiğinizi söyleyin. Bu, Yalın Altı Sigma’da çok kullanılan bir yöntem.

Yani, fikirlerinizi ortaklarınıza ya da patronunuza açıklarken aşağıdaki altı aşamalı şablonu kullanmayı deneyebilirsiniz: - Ne ters gidebilir? Mümkün olan her durum için bir rapor hazırlamanız gerekecek.

- Bu durum için bir planımız var mı? Bazen acil yardım fonunu kullanmak gibi bir planınız olabilir, ama bu pek de akıllıca değil.

- Bunun yaşanma olasılığı nedir? Mevcut verilere ve önsezilerinize göre yaklaşık bir oransal olasılık verin. Zamanınızı net bir değer bulmak için harcamak istemezsiniz.

- Bu olursa ne kadara mâl olur? Fikrinizin başarısız olması durumunda çıkacak maliyetle ilgili hesaplamalar yapabilirsiniz.

- Yeni bir B planı yapsaydınız, bu plan nasıl olurdu? Sorun yaşanmadan önce, yaşanırken ve sonrasında ne yapılması gerektiğini düşündüğünüzü detaylı bir şekilde anlatın.

- B planını uygulamak ne kadara mâl olur? Uygulama sırasında kaybedeceğiniz geliri göz önünde bulundurun.

Artık her şeyi açıklığa kavuşturduğunuza göre, geriye sadece rakamlar kalıyor: yaşanacak tahmini gelir kaybı ve uygulama maliyetinin karşılaştırılması. Bazen rakamlar size harekete geçmenizi söyleyecek. Bazen de daha karmaşık bir proje hazırlamanız gerekecek. Ama en azından her şeyi düşünmüş olacaksınız.

Dolayısıyla, kuraklık ya da böcek istilası yaşadığınız bir sonraki seferde artık ne yapacağınızı biliyorsunuz. Rica ederim.

Gustavo Sosa Proje Yönetimi alanında yüksek lisans yapmış bir makine mühendisi. Mekanik tasarım ve Sonlu Elemanlar Analizi ile Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği hizmetleri veren bir danışmanlık firması olan Sosa Ingenieria’nın CEO’su. Aynı zamanda, Uruguay ve Paraguay’da tahıl taşıma donanımlarının distribitörlüğünü yapan RONTIL firmasında Baş Mühendis olarak görev alıyor.

Gustavo’nun tahıl taşıma ve öğütme konusunda yirmi yıllık bir deneyimi var. 60 milyon dolar değerindeki projeler için mühendislik tasarımı ve proje yönetimi de gerçekleştirmiş.

Uruguay’daki en büyük üniversite olan UDELAR’da üç yıl boyunca akışkan gücü, mekatronik, konveyör tasarımı ve endüstriyel enstrümantasyon konusunda eğitim vermiş ve üniversitede mekatronik laboratuvarının kurulmasına yardımcı olmuş.

28 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Realize the Hidden Value Decrease mortality, reduce condemnations, improve egg production and positively impact your customer’s profitability when you formulate with MINTREX® chelated trace minerals compared to other mineral sources.

®NOVUS and MINTREX are trademarks of Novus International, Inc., and are registered in the United States and other countries. ©2019 Novus International, Inc. All rights reserved. 4186_PERENDALE FY19

.THINK SAVINGS .THINK VIBRONET® VIB-MMS © ONLINE MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® ACCELERATED CEREAL DAMPENING

VIB-SMC © WATER MONITORING AFTER TEMPERING

HUGE ENERGY, TIME AND SPACE SAVINGS MINIMUM CEREAL TEMPER TIMES OF 2  9 H MORE TOTAL YIELD  MORE LIGHT FLOUR LESS THAN 0.2 KW/ TON/ HOUR 100% MADE IN GERMANY

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS, GERMANY VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM

VICTAM COLOGNE, GERMANY  JUNE 1214  STAND #A040

Alapala, Bahar Ünal İletişim Danışmanlık Şirketini yeni Halkla İlişkiler Ajansı olarak görevlendirdi

S

ektörde 65 yıllık deneyime sahip, Avrupa’dan ABD’ye dört kıtada 100’ü aşkın ülkede 600 anahtar teslim fabrika kurmuş bir şirket olan Alapala, Mart ayından bu yana Halkla İlişkiler çalışmaları konusunda Bahar İletişim Danışmanlık Şirketi ile çalışmaktadır.

1954 yılında Çorum, Türkiye’de kurulmuş olan Alapala, Alapala Grubu’nun en eski ve en tanınmış şirketi.

Değirmencilik endüstrisinde liderlik yapma vizyonu ile kurulan Alapala, dünyanın en iyi iki şirketlerinden biri olma hedefini gerçekleştirmek için emin adımlarla ilerliyor.

Avrasya Bölgesi’nde TUSAF ve IAOM arasında işbirliği

T

ürkiye Sanayiciler Federasyonu (TUSAF) ve Uluslararası İşçi Değirmenciler Birliği (IAOM), Avrasya Bölgesi’nde beraber çalışmak için işbirliği kararı aldı.

TUSAF’ın IAOM’nin Bölgesel Müdürlüğünü üstleneceği Avrasya Bölgesi’nde, 2018 yılında 737 milyon ton şeklindeki dünyanın toplam buğday üretiminin yüzde 30’unu karşılamış, 5,1 trilyon dolarlık ekonomik bir büyüklüğe ve iki milyarın üzerinde toplam nüfusa sahip 31 ülke yer alıyor.

Bildiğimiz gibi, Avrasya bölgesindeki yükselen yıldızları olan ve dünya tahıl değirmenciliği endüstrisinin sınırlarını oluşturan Rusya Federasyonu, Kazakistan, Ukrayna ve Türkiye için dünya buğday ve un ticareti son yıllarda önemli bir rol aldı.

Ayrıca, dünya un ticaretinin 12 milyon tonluk büyük bir kısmı bu bölgede gerçekleşiyor ve Türkiye, son altı yıldır dünya piyasasının en büyük ihracatçısı konumunda.

IAOM Avrasya Çalıştayı, 25-28 Nisan tarihleri arasındaki TUSAF 15. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nden önce, 23-25 Nisan tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirilen “Değirmencilik Profesyonelleri ile Tanışın” temalı bu işbirliğine yönelik ilk adım oldu.

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

Değirmencilikg Haberlers

RAGHAVAN RAPORU

Yeni mali yıl ve yeni fırsatlar

Raghavan Sampathkumar Dünyanın birçok bölgesinde Nisan ayı yeni mali yılın başlangıcı ve genellikle, her sektör için ekonominin büyümesi ve potansiyeline yönelik iyimser bir bakış ve tahminler görüyoruz. Aynı zamanda, fal bakarak değil de küresel gıda endüstrisinde yakın geçmişte gerçekleşen eğilim ve gelişmeleri gözlemleyerek ve çeşitli endüstri paydaşları ile yaptığım etkileşimler aracılığıyla bazı tahminlerde bulunmak istiyorum.

En önemli “K”lerden biri - Kamu algısı

Oy kazanmaya çalışan siyasetçilerden markalarını kurmaya veya kendini kriz zamanında korumaya çalışan özel bir şirkete kadar kamu algısının artan önemini göz ardı edemeyiz.

Müşterilerime ve/veya konferanslarda konuşma yaptığımda dinleyicilere işletme stratejisi oluştururken göz önünde bulundurulması gereken konunun artık “iş yapma maliyeti” değil “iş kaybetme maliyeti” olduğunu daima söylerdim ve tarımsal kimya endüstrisinde çalışan arkadaşlarım bana tamamen katılarak başını sallardı.

Sosyal medyanın patlaması ile yalanlar ve yarı gerçekler, gerçekler ve kanıtlardan daha hızlı ve kolay bir biçimde yayılıyor. Günümüzün tüketicisi önceden hiç olmadığı kadar kafa karışıklığı ve zaman azlığı yaşıyor. Bu nedenle, ticari, felsefi veya siyasi mesajlarını iletmek isteyenler dahil herkesin bu kanalları kullanması ve karışıklık ile kargaşanın içinden sıyrılması gerekti.

Yine tekrarlamam gereken bir konu, kamu algısının yenilikçi teknolojilerin pazarlanmasını ve insanlar tarafından kabul edilmesini garantilemek için çok büyük öneme sahip olduğu.

Herhangi bir şirketin veya kurumun bu hiper bağlantılı dünyanın hakim olduğu çağda medya veya kamudan kaçınması veya kaçması bir nevi intihar olur.

Protein takıntısı ve sağlık

Son birkaç yıldır dünya çapında özellikle protein ve bitkisel

proteinlerin, geleneksel olarak etin hakim olduğu Batı dünyasında giderek artan bir ilgi gördüğünü gözlemledim. Bu eğilimin en azından bu piyasalardaki mevcut yüksek hayvansal protein tüketimini tamamlayacak şekilde devam etmesi muhtemel.

Tamamen bitkisel proteinlerden yapılan hamburgerler, bu tüketiciler için sürpriz olabilir. Ama özellikle Güney Asya gibi kalkınmakta olan bölgelerde bitkisel proteinler, insanların mutfaklarında binlerce yıldır yer alıyor. Bu nedenle, bitkisel proteinin “malzeme” olarak tüketiminde başka bir örtük artış öngörüyorum. Örneğin, Kanada’nın ileri bakliyat endüstrisi, uzun zamandır bakliyatı un ve ekmek, makarna, vb. gibi geleneksel karbonhidrat hakim gıdalarla harmanlama fikrini geliştiriyordu. Hindistan’da, obezite ve şeker hastalığı gibi sağlık sorunlarına önem veren tüketiciler için atıştırmayı sağlıklı ve suçluluktan uzak bir seçenek haline getirmeye yönelik milyarlarca dolarlık atıştırmalık gıda alanına giriş yapmak için araştırmalar bile gerçekleştirildi.

Bu eğilim, zekice ve incelikli olsa da kalkınmakta olan ülkelerde bile bu tür bir demografik ve yetersiz beslenme ile obezite gibi kamusal sağlık sorunları aynı anda bulunduğundan ivme kazanacak. Artan kanıtlar, hem kalkınmış hem de kalkınmakta olan ülkelerin ekonomilerindeki bulaşıcı olmayan hastalıkların etkisini açık bir şekilde gösteriyor ve hükümetler ve özel sektör, politika ve ürünler ile bu eğilime yanıt vermek için kendi yöntemlerini geliştiriyor.

Bu iki konunun özellikle yukarıdaki iki oyuncunun da sosyal medya dahil farklı yollarla insanların zihinlerine girmesini sabote etmeye istekli üçüncü bir taraf ile birlikte nasıl ilerlediğini görmek çok ilginç olacak. Bunu son onlarca yıldır genetiği değiştirilmiş mahsuller, ileri düzey yetiştirme teknikleri, altın pirinç gibi yenilikler, vb. gibi örneklerde görmeye başlamıştık. Küresel tarımsal gıda sektöründe daha da fazla etki sahibi olma potansiyeline sahip daha derin eğilimleri gündeme getirmeye çalışacağım.

Raghavan Sampathkumar Tarımsal Gıda değer zincirinin karmaşık Jeopolitik, Çevresel, Sosyoekonomik, Teknolojik-Ticari ve Kültürel bakış perspektiflerine yönelik 360 derecelik algıya sahip bir gıda ve tarımsal işletme lideri. Kendisi, Asya-Pasifik’te tarımsal girdi, uluslararası ticaret, biyoteknoloji ve hayvan besinleri dahil olmak üzere çok çeşitli alt sektörlerde çalışmış ve şu anda Hindistan’daki Karma Canlı Hayvan Yemi İmalatçıları Birliği’nde (CLFMA) Yönetici Müdürlük yapıyor. Kendisi, sıklıkla tarımsal gıda eğilimleri, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik konularında uluslararası dergilere yazılar yazıyor. Aynı zamanda şiir ve düşüncelerini www.asmalltownkid.wordpress.com adresindeki kişisel blogunda yayımlıyor.

32 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Değirmencilikg Haberlers

Mirko Filip (sol) ve Emmanuel Eleftheriadis (sağ)

Interbrush, Yunanistan’da Filip Sieve Cleaners Şirketinin distribütörlüğünü yapacak

F

ilip Sieve Cleaners, Atina’da bulunan bir Yunan yedek parça şirketi Interbrush ile yaptığı yeni bir anlaşma sayesinde yabancı satış temsilcilerinden oluşan ağını arttırmaya devam ediyor.

Bundan böyle Interbrush, Filip’in tüm ürün portföyünün distribütörlüğünü yapacak. Ürünler arasında, arkası telli veya telsiz salınımlı elekler için elek temizleyiciler, un elekleri için elek temizleyici fırçalar, asıl elekler ve tava temizleyiciler için vidalı elek temizleyiciler bulunuyor.

Filip Sieve Cleaners Şirketinin Yöneticisi Mirko Filip, “Interbrush’taki ekibin değirmencilik endüstrisinde, Yunanistan sınırlarının ötesinde mükemmel bir ağı bulunuyor. Kişisel görüşmelerimizde Interbrush’ı müşterilerine yalnızca birinci sınıf ürün kalitesi sunan çok dinamik ve başarılı bir şirket olarak tanıdık. Bu da bizim ürünlerimizle mükemmel biçimde uyuyor.

Bu nedenle, Interbrush gibi usta ve güvenilir bir ortak bulmuş olmaktan dolayı çok mutluyuz.” diye konuştu.

Interbrush’ın Yöneticisi Emmanuel Eleftheriadis, “Filip Sieve Cleaners ile işbirliği yapmayı sabırsızlıkla bekliyoruz. Şirketin ürünlerinin yüksek kalite düzeylerinin farkındayız ve Filip elek temizleyicileri Yunanistan ve dışındaki müşterilerimize sunabilecek olmaktan mutluluk duyuyoruz. Filip’in elek temizleyicileri, mükemmel temizlik sonuçları, yüksek verim ve dayanıklılığı garantiliyor.” yorumunda bulundu.

When it Comes to Aquafeed Production Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions MAX.

393.31 [9990]

MAX.

391.31 [9939]

15.00 [381]

Ă12.00 [305]

MIN.

29.19 [741] F085 SHIMPO

36.91 [937]

31.19 [792]

MIN.

67.28 [1709] 39.00 [991] 101.44 [2577]

30.38 [772] BIN Inlet

DCC Inlet

1.93 [49]

In the aquafeed business, you either 18.00 [457] sink or swim.

1.00 Contact Extru-Tech NPT today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com

Extru-Tech Offers Smooth Sailing [6855] 3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions _ 3 Floating or Sinking Feeds from a _ Single System 3 Advanced Densification _ Technology 199.38 3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste _ 3 Team of Professional Aquafeed _ 12.56 [319] Equipment Specialists 15.88 [404] 24.59 [625]

03 54

51

06

0

15.00 [381]

256T

108.28 [2750]

P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM] 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA 57.69 Phone: 785-284-215366.50 [1465] [1689] Fax: 53.25 785-284-3143

2.00 NPT [WATER]

2.00 NPT [STEAM]

3/4 NPT

2.00 NPT 80 NORGREN

0

88.00 [2236]

160

extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com 48.00

MAXUM SIZE 10

[1219]

34 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

ET-302.indd 1

102.13 [2594]

52.19 [1325]

2

278.03 [7062]

End of Head

CYL. Disch.

269.88

What the Competition Offers

3 _ High Maintenance 3 _ Many Promises 3 _ Limited Capacity

19.16 [487]

64.83 [1647]

108.59 [2759]

30.00 [762]

[1353]

2/2/18 10:01 AM

284.00 [7214]

www.golfettosangati.com info@golfettosangati.com

DS R A W A S ION INNOVAT

Gıda teknolojisi yenilikçileri için olmazsa olmaz bir etkinlik

Rebecca Sherratt GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri için başvuruların kapanmasıyla şimdiye kadar aldığımız en fazla katılım olan 14 finalist katılımından mutluluk duyuyoruz. Katılım alanlarımız arasında Bühler, Petkus, iGrain, Selis, Brabender, Dinnissen ve Balaguer Rolls gibi şirketlerden yenilikçi gıda teknolojisi makineleri yer alıyor.

Her katılımcıya, yeniliklerinin GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri’ni kazanmayı neden hak ettiğini sunup GRAPAS kupasını eve götürmesi için 10 dakikalık zaman dilimleri tanınacak. GRAPAS Konferansı, 13 Haziran tarihinde Almanya’nın Köln kentinde VICTAM International’da gerçekleştirilecek.

Son konferans programımız, kısa süre içerisinde yayınlanacak.

Etkinliğin daha da özel olmasını sağlamak için programa son rötuşları yapıyoruz. GRAPAS Konferansı’nda kilit konuşmacılar arasında Crop Trust’ın Yönetici Müdürü Marie Haga ve Nabim’in Başkanı George Marriage de yer alacak.

GRAPAS Konferansı, gıda teknolojisi alanına ilgi duyanlar için bir günlük bir konferans. Bu etkinlik, un,

pirinç ve makarna işleme teknolojilerinde en iyi yenilikleri sergileyecek. GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri’ne tüm başvuranlar, gıda endüstrisine yönelik heyecan verici, yeni ürünlerini sergileyecek ve en iyi yenilikler ile zirvede kalmak isteyenlerin piyasadaki en iyi ürünlerden haberdar olmak için bu etkinliğe katılması gerekiyor.

Konferansa katılmak için VICTAM International’ın web sitesini ziyaret edip kayıt sırasında açılır menüden GRAPAS Konferansı’nı seçerek kaydolabilirsiniz.

Alternatif olarak kullanıcılar sorularını rebeccas@ perendale.co.uk adresinden bana da gönderebilir.

GRAPAS Konferansı’na her bilet 99€. Konferansa yönelik sponsorluk paketleri de istek üzerine sağlanabiliyor.

Gıda teknolojisi yenilikleriyle dolu tam bir gün için 13 Haziran’da bize katılın! GRAPAS Konferansı, şirketlerinin konferansta deneyimlemeleri için büyük bir şans vereceğimiz en etkileyici ve gelişmiş gıda teknolojisi makineleri ile en iyi ürünleri üretmeye devam etmesini sağlamak isteyen gıda endüstrisi üyeleri için kaçırılmayacak bir etkinlik!

Is the investment in flour milling distance learning right for your employee?

Consult our handy checklist to find out.

Click here to view the checklist www.nabim.org.uk/checklist

38 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Değirmencilikg Haberlers

Çorum’dan dünyaya açılan Ar&Ge kapısı

D

ünyanın lider konumndaki değirmen imalatçıları ve ihracatçılarından biri olan Alapala’ya Türkiye Endüstri ve Teknoloji Bakanlığı’ndan “Ar&Ge Merkezi Belgesi” verildi. Yeni Ar&Ge Merkezi ile Alapala, tarım ve gıda endüstrisine yönelik yenilikçi çözümler için yatırımlarını genişletecek.

Dünya çapında tamamladığı 600’ü aşkın anahtar teslim proje ve 65 yıllık deneyimiyle Alapala Makine’nin, kısa zaman önce Türkiye Endüstri ve Teknoloji Bakanlığı tarafından verilen belgesiyle “Ar&Ge Merkezi” bulunuyor. Şirket, yeni Ar&Ge Merkezi’nde, yeni değirmen makinelerinin geliştirilmesine ve makine ihracatında Türk ekonomisine daha da fazla katkı sağlamak için gelişim ve genişleme planlarına odaklanacak.

Bu gelişmeden bahseden Alapala Makine’nin CEO’su Görkem Alapala, Alapala’nın kuruluşundan bu yana yoğun bir şekilde yenilikçiliğe odaklandığının altını çizdi ve Türkiye Endüstri ve Teknoloji Bakanlığının verdiği Ar&Ge Merkezi Belgesinin bu bakımdan çok önemli olduğunu vurguladı.

Alapala, “Şirket olarak amacımız, müşterilerimiz için yenilikçi fikirler sunmak. Bu nedenle, bu alanda Ar&Ge etkinliklerimiz ve yatırımlarımıza büyük önem veriyoruz.

Yıllık ciromuzun ortalama yüzde ikilik bir kısmını Ar&Ge etkinliklerine ayırıyoruz. 250 metrekarelik bir alanda Ar&Ge etkinlikleri gerçekleştiriyoruz ve merkezde 19 kişi çalışıyor. “Şu anda ürün yelpazemiz ve yeni projelerimiz için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Endüstri ve robotik teknolojilerin dünyada çok hızlı gelişme kaydettiği bu dönemde, şirketimiz ve ülkemizin bu alanlarda geride kalmaması için elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyoruz. Bakanlık tarafından verilen bu belge aracılığıyla sağlanacak teşvikler ile bu alandaki çalışmalarımıza daha fazla odaklanacağız.” şeklinde konuştu.

“2015 yılında Çorum Teknokent’te Alapala Ar&Ge Mühendislik Şirketini kurduk ve Ar&Ge çalışmalarımıza bu şirket aracılığıyla devam ettik. Kuruluşumuzun ilk gününden itibaren kendi kaynaklarımızı kullanıyoruz ve üniversiteler ile enstitülerle işbirliği içerisinde sürekli olarak projeler geliştiriyoruz. Bunlara bir örnek, son üç yıldır gerçekleştirdiğimiz TÜBİTAK projesi.

“19 kişilik ekibimiz tarafından geliştirilen teknolojiyi dünya çapında ihraç ediyoruz. Yılda yaklaşık 20 adet anahtar teslim proje yürütüyoruz. 29 patent ve 15 tasarım kaydı aldık. Bu alanda çalışmalarımızı her gün hızlandırıyoruz.

2018 yılında dört patent ve beş tasarım kaydı için başvuru yaptık. 2019 yılında hedefimiz üç patent ve dokuz tasarım kaydı başvurusunda bulunmak.” şeklinde açıkladı.

Alapala aynı zamanda değirmencilik ve makine süreçlerinde kullanılan ekipmanları Endüstri 4.0 ile uygun hale getirerek akıllı fabrikalar yaratma hedeflerinden de bahsetti.

Alapala, “Son üç yıldır bir adet KOSGEB, bir adet TÜBİTAK Endüstriyel Ar&Ge projesi tamamladık. Yaklaşık üç milyon TL’lik Ar&Ge tesisi projemiz, 2017 yılından beri devam ediyor. Ekonomi Bakanlığı’na yaptığımız proje başvurusu değerlendiriliyor.

Aynı zamanda, Üniversite-Endüstri işbirliğinin bir parçası olarak Yenilikçilik için SYSTEMSEL ve CORPORATE altyapısını kurmak üzere INOSUIT programına da katıldık. Bu ve benzeri girişim ve yatırımlar, Alapala ve Türkiye’yi dünya çapında endüstri içerisinde ileriye götürecek.” diye vurguladı.

40 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Değirmencilikg Haberlers

Bühler, Hannover Messe’de Microsoft teknolojisinin gücünden yararlanan dijital çözümleri sergileyecek

B

ühler, Hannover Messe’deki Microsoft standını iki yıl üst üste paylaşmaya davet edilmekten gurur duyuyor. Bühler, küresel gıda zincirinin karşılaştığı en önemli güçlükleri ele alan Microsoft ile işbirliği içerisinde geliştirdiği dijital çözümleri sergileyecek.

Gıda kontaminasyonu, yetersiz beslenme ve açlık, halen dünya çapında milyonlarca insanın yaşadığı sorunlar arasında. İklim değişikliği hızlanıp küresel nüfus büyümeye devam ettikçe gıda değer zincirindeki sürdürülebilir çözümlere yönelik gereksinim de artıyor.

Her insanın güvenli, uygun fiyatlı ve sağlıklı gıdalara erişimi olduğundan emin olmak çok önemli.

Bühler ve Microsoft, güvenliği ve şeffaflığı arttıran, atıkları azaltan ve enerji verimi ile verimliliği arttıran çözümler oluşturarak gıda değer zincirlerini daha sürdürülebilir hale getirmek için işbirliği yapıyor. Azure ve Azure Blockchain dahil olmak üzere Microsoft’un teknolojilerinden yola çıkan Bühler, bu güçlükleri ele almak için süreç teknolojileri, makineler, çözümler ve hizmetler geliştirdi. Bühler, bu yeni çözümlerden seçtiklerini Hannover Messe’de Microsoft’un standında sergileyecek olmaktan gurur duyuyor.

Bühler Group’un Dijital Sorumlusu Stuart Bashford, “Günde iki milyar insan, bizim makinelerimizde üretilen gıdaları tüketiyor. Hedefimiz, 2020 yılına geldiğimizde bu süreçlerde yüzde 30 atık ve yüzde 30 enerji düşüşü ile güvenli gıdayı garanti etmek. Microsoft ile olan işbirliğimiz, müşterilerimize inanılmaz çözümler sunarken bu hedefleri gerçekleştirmemize yönelik dev fırsatlar sağladı.” şeklinde konuştu.

Hepsi Bühler Insights platformuna bağlı aşağıdaki çözümler, bu yıl Hannover Messe’deki Microsoft standında sergilenecek.

Laatu, kuru ürünlerde mikrobiyal kontaminasyonun azaltılmasına yönelik çığır açan bir teknoloji. Düşük enerjili elektronlar, geleneksel mikrobiyal arındırma teknolojilerine kıyasla yüzde 80 daha az enerji kullanarak Salmonella’nın yüzde 99,999’unu yok ediyor. Bühler Insights’a bağlı olarak işleme parametreleri, tarih, zaman ve ürün gruplarını gerçek zamanlı olarak kaydediyor ve böylece gıda güvenliği denetiminde önemli bir araç halini alıyor.

Tubex Pro, Bühler Insights’ın kullanımı ile görülebilen sürekli bir gerçek zamanlı üretim verisi akışı sağlayan, gıda endüstrisine yönelik akıllı, kendiliğinden optimize bir ölçek sistemi. Bu sistem, verim ve getiride gelişimler sağlıyor ve değer zincirine yeni bir şeffaflık ve izlenebilirlik düzeyi getiriyor. Veriler aynı zamanda Bühler’in Verim Yönetim Sistemi’ne pürüzsüzce entegre edilebiliyor.

Verim Yönetim Sistemi, tesisler arasında üretim verilerinin

42 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

uzaktan genel olarak görüntülenmesine izin veren, böylece tarifler arasındaki sapmaları anında görünür ve kıyaslanabilir kılan ve gıda üreticilerinin sürekli olarak yüksek bir verimi sürdürmeleri için hızlı tepki vermesine olanak tanıyan mobil bir verim denetim sistemi. Piyasadaki ilk tarif temelli dijital verim yönetim çözümü olan bu sistem, üretim verimi ile getirileri arttırmak için Bühler Insights platformu üzerinden Tubex Pro ile beraber çalışıyor.

Mill E3, tüm bu çözümleri bir araya getiren yenilikçi bir değirmen konsepti. Mill E3, verimi üç kilit alanda geliştiriyor. Bunlar, mekan, zaman ve enerji. Yeni değirmen daha az sürede daha küçük bir bina içerisinde

aynı veya daha düşük maliyetler ile kurulabiliyor ve geleneksel bir değirmene kıyasla işlenmiş buğdayın bir tonu için önemli ölçüde daha az enerji kullanıyor. Daha yüksek otomasyon ile Bühler Insights platformuna veri besleyen sensörler, değirmencinin verimi sürdürmesine ve nihai ürün kalitesini garanti etmesine olanak tanıyor. İlk Mill E3, Birleşik Krallık’ta lider bir buğday değirmencisi olan Whitworth Bros için geliştiriliyor.

Bühler Group’ta Tahıl & Gıda CEO’su olan Johannes Wick, “Küresel güçlükler daha şiddetli hale gelirken tüm gıda değer zincirinde sürdürülebilir çözümlere yönelik artan bir gereksinim bulunuyor. Whitworth için gerçekleştirdiğimiz Mill E3 projemiz, Bühler’in işleme alanında dünya çapında lider bilgi birikimini Microsoft’un teknolojisi ile bir araya getirdiğimizde neler yapabileceğimizi gösteriyor.” diye konuştu. “Bühler Insights ve blok zinciri ile gereksiz maliyetleri ve karbon salınımlarını azaltıp gıda güvenliğini arttırarak nihai ürünün kalitesini garantileyebiliriz.”

Değirmencilikg Haberlers

U

Küresel ISO standardı ekipman için biçimleniyor

luslararası Standardizasyon Örgütü (ISO) ISO/TC-293, başlangıçta Çin tarafından yem makineleri için önerilen standartlar üzerinde çalışan teknik Komite, 11-12 Ocak 2019'da İsviçre'nin Winterthur kentinde bir Genel Kurul Toplantısı düzenledi ve bu endüstriye uygun bir standartlar dizisi yönünde önemli adımlar attı. Yedi ülkeden otuz ISO/TC-293 üyesi terminoloji, güvenlik ve hijyen için yem makine standartlarını görüşmek üzere Winterthur, İsviçre'de ikinci Genel Kurul Toplantısı için bir araya geldi.

Toplantıda Çin, Danimarka, Almanya, İran, İsviçre, Türkiye (video konferans ile) ve ABD'den temsilciler yer aldı. Toplantıların iki günü boyunca ‘Terminoloji’ projesinin yanı sıra ‘Hijyen’ ve ‘Güvenlik’ projeleri için atılacak

olan sonraki adımlarla ilgili önemli görüşmeler yapıldı. İlk öneri, ‘Ekipman terminolojisi’ için dokuz farklı standart, ‘Güvenlik’ için 30 ve ‘Hijyen ' için 17 olarak belirlendi. Delegeler komiteyi üç ana alanın her birinde sadece bir standart strateji benimsemeye ikna etmede başarılı oldular. Ve üç alan için önerilen herhangi bir yeni iş öğesi, çalışma grupları oluşturulmadan önce oylanmalı ve onaylanmalıdır. Ve standartların gerekliliğiyle ilgili tam bir uyum olmamasına rağmen, katılımcılar arasında endüstride olabilecek olumsuz etkilerle ilgili endişeler vardı. Tüm taraflar, başlangıçta önerilenden daha pratik çözümler üretmek için birlikte çalıştılar.

‘Terminoloji’ projesi için, başlangıçta önerilen sekiz farklı

YPTECH Co, Ltd. Delacon için yeni Japon distribütör

D

elacon, YPTECH Co Ltd. ile birlikte artık Japonya'da da çığır açıyor. Tokyo merkezli YPTECH Co Ltd., Delacon’un fitojenik yem katkı maddelerinin tek distribütörüdür. Şirket portföyünde büyükbaş hayvanlar, kümes hayvanları ve domuz eti için doğal çözümler bulunmaktadır.

Japonya hala yemde antibiyotik büyüme destekleyicilerinin (AGPs) kullanmasına izin vermektedir.

Bununla birlikte, hayvan üreticileri, tüketiciden gelen talepler nedeniyle, giderek AGPs’siz üretime kaymaktadırlar. Yani Japon yem endüstrisi her zaman hayvan sağlığını ve performansını desteklemek için yeni ürünler aramaktadır. Fitojenik yem katkı maddeleri çözümlerden biri olacaktır.

Delacon’un Japonya için ülke Satış Müdürü Yoshinori Hashizawa, “Bu yüzden doğal çözümler sağlayan güçlü bir distribütör arıyorduk. YPTECH Co Ltd. ile gereksinimlerimizin de üstünde bir ortak bulmuş olduk.

44 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

standart yerine tüm terimlerin tek standart altında toplanmasına karar verildi. Komite ayrıca, terminoloji standardı, ISO sürecinde “taslak uluslararası standart” aşamasına ulaştığında, terimlerin başlangıçta önerilen birden fazla standart yaklaşımı yerine hem ‘güvenlik’ hem de ‘hijyen’ projeleri için sadece bir standart stratejisini benimsemeyi kabul etti. Üç alanın her biri için yeni iş öğesi önerileri, çalışma grupları oluşturulmadan önce oylanmalı ve onaylanmalıdır.

Toplantı, tüm tarafların Nisan 2020'de İsviçre'de yapılması planlanan bir sonraki Genel Kurul Toplantısını kabul etmeleriyle sona erdi. Her şey yolunda giderse, her üç öneri onaylanacak ve çalışma grupları üçüncü Genel Kurul toplantısına kadar çalışmalarına başlamış olacak.

20 üyeden oluşan bir ekip, yem tesisleriyle mükemmel bir çalışma yapıyor ve 1984’ten bu yana muazzam bir pazar anlayışı oluştu” dedi.

Yoshinori, Ekim ayında Japonya için ülke Satış Müdürü olarak Asya satış ekibine katıldı. Asya satış grubu lideri Gina Medina'ya doğrudan rapor veriyor.

Yoshinori Delacon'dan önce ABD Soya Fasulyesi İhracat Konseyi'nde çalışıyordu.

Yoshinori, “Hayvan üreticileri ve yem tesisleri için hayvan beslenmesi atölyeleri, seminerler ve eğitim kursları düzenledim’’ dedi.

Ayrıca, Yoshinori’nin deneyimi teknik danışman olarak çalıştığı işlere dayanmaktadır. Önceki şirketi, maya bazlı ürün ve organik mineraller üzerine çalışıyordu.

“Artık performans ve karlılığı arttırmak için doğanın gücünü kullanarak yeni teknikler öğrenmeyi ve bu görüşleri müşterilerimle paylaşmayı istiyorum” dedi.

Delacon Global Satış ve Pazarlama Müdürü Stephane Jolain, “Delacon, Japon pazarındaki güçlü yönleri ve yetenekleri nedeniyle YPTECH’e güvenmektedir.

Yeni ortaklığımız ve Yoshi’nin yerel personel ve Delacon’a destek olan varlığıyla fitojeniklerin gücünü Japonya’ya getirme başarısını elde etmek için sabırsızlanıyoruz” dedi.

Mill

Eğitim Tahıl silosu yöneticilerinin hedefi daima tahıl depolanması sırasında ürün kalitesini korumaktır. Tahıl kalitesini etkileyen faktörler arasında ürünün nakliyesi ve ambalajlanması, öğütme ekipmanı veya işleme sırasında kullanılan makineler ve belli bir yılın hasat koşulları bulunmaktadır.

Tahıl silolarında kalitenin korunmasına odaklanan eğitim Yöneticileri tahılın kalitesini korumak için en iyi uygulamalar üzerinde eğitmek Kansas Devlet Üniversitesi (K-State) IGP Enstitüsü ve Tahıl Silo ve İşleme Derneği (GEAPS)’nin hedefi olarak sunulmaktadır. GEAPS/K-State Tahıl Silo Yöneticileri kursu 7-10 Mayıs tarihleri arasında Manhattan, Kansas’ta düzenlenecektir.

Bu kurs, uygulama, tedarik, yönetim veya diğer tahıl işleme görevlerinde bulunan profesyoneller için yararlı olacaktır. Kursta işlenecek konular arasında diğer başka konularla birlikte, tahıl kalitesi yönetimi, fümigasyon, havalandırma ve insan kaynakları yer almaktadır.

IGP Enstitüsü Yem Üretimi ve Tahıl Kalitesi Yönetimi Uzman Yardımcısı Carlos Campabadal, “GEAPS/K State Sürekli Eğitim Programı, bir Tahıl Silosu Yöneticileri kursu düzenleyerek ortak önerileri geliştiriyor” dedi. ‘’Bu kurs, tahılın depolama ve taşınması sırasında korunması hakkında tahıl silo operatörlerine, yöneticilere Amerikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA), bu hafta Atlanta, ABD'de gerçekleşen Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı (IPPE) ile birlikte dün 12. Yıllık Evcil Hayvan Gıda Konferansı’nı tamamladı.

2019 için GEAPS Liderlik, Eğitim ve İletişim Atölyesi kayıtları başladı Atölye 16 Temmuz Salı ve 17 Temmuz Çarşamba günü InterContinental St. Paul Riverfront'ta gerçekleşecek. İki uzman konuşmacı şu konulara değinecekler: konuksever yaklaşım ve kapsamlı topluluklar oluşturma; iletişim, çeşitlilik ve perspektif; ve üstün yeteneklerin işe alınması, eğitimi ve elde tutulması.

Etkinlik GEAPS üyeleri için ücretsiz olup, üye olmayanlar için 249 USD’dir. Geçen yıl etkinliğe 130 tahıl profesyoneli katılmıştır.

Amerikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA), bu hafta Atlanta, ABD'de gerçekleşen Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı (IPPE) ile birlikte dün 12. Yıllık Evcil Hayvan Gıda Konferansı’nı tamamladı.

AFIA’nın evcil hayvan gıdası konferansı çok ilgi gördü Etkinlik, mevzuat konularından evcil hayvan gıda üretiminin teknik yönlerine, ürün taleplerine, pazarlama ve beslenmeye kadar her şeyi tartışmak ve katılımcıların gelişen pazardaki en son zorluklarla başa çıkmalarına yardımcı olmak için yaklaşık 340 endüstri liderini bir araya getirdi.

AFIA Mevzuat İşler Müdürü Louise Calderwood, “AFIA Evcil Hayvan Gıda Konferansı, evcil hayvan gıda üreticileri ve içerik tedarikçilerine endüstrinin tüm yönleriyle ilgili en son bilgileri ve 46 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

ve tahıl sektöründe çalışan diğer insanlara yardımcı olacak konuları kapsayacaktır.”

GEAPS International Başkanı, Cargill’den Robert Taylor, programın dersleri güçlendirmeye yardımcı olmak için hem etkileşimli arazi hem de sınıf eğitiminden oluşacağını açıkladı.

Taylor, “Bir bilgi kaynağı olarak GEAPS, Kansas Devlet Üniversitesi ile ortaklığını ilerletmiş olmaktan heyecan duymaktadır” dedi. “Bu öneri, yöneticilerin tahıl kalitesini korumak, en iyi güvenlik uygulamalarını kullanmak ve tesislerin doğru yatırım getirisini elde etmesini sağlamak için genel yetenekleri öğrenmelerini sağlayacaktır.”

IGP Enstitüsü ayrıca yem üretimi ve tahıl kalite yönetimi yoluyla endüstri profesyonellerini desteklemenin yanı sıra, tahıl işleme, un öğütme, tahıl pazarlama ve risk yönetimi konularında da eğitim vermektedir.

Atölyede ayrıca Salı akşamı iletişim resepsiyonu ve Çarşamba günü boyunca iletişim molası verilecektir. Jeff Jones, MKC, çalıştayı planlayan görevin bir parçasıdır ve geçen yıl etkinliğe 10 genç lider ve aktif yönetici getirmiştir. Jones, “İşlerinde verimli olmalarına yardımcı olacak hassas beceriler de dahil olmak üzere değerli bilgiler edindiler” dedi. “Atölyenin son birkaç yıldır gösterdiği başarıyı arttırmak için sabırsızlanıyoruz. Keith ve Mike'ın oturumları ve çalışanlarımızın tesislerine geri getirecekleri bilgiler için heyecan duyuyorum.’’ Şimdiye kadar konuşması onaylanmış olan konuklardan Keith Edwards, ‘Konuksever yaklaşım ve kapsamlı topluluklar oluşturma’ başlıklı bir konuşma yapacak. Mike Gregory de ayrıca ‘İletişim, çeşitlilik ve perspektif’ konularının yanı sıra ‘Üstün yetenekleri işe al, eğit ve elinde tut’ konulu bir konuşma yapacak.

GEAPS Liderlik, Eğitim ve İletişim Atölyesi kayıtları ve daha fazla bilgi internetten edinilebilir. iletişim ağlarını elde etmeleri için dinamik bir fırsat sunuyor” dedi.

“Katılımcıların küresel eğilimler, ürün izlenebilirliği ve evcil hayvan gıda diyet formülasyonu hakkında birçok sorusu oldu ve tüm bu sorular evcil hayvan gıda sektörünü etkileyen konularda büyük bir diyalog oluşturdu.”

AFIA Evcil Hayvan Gıdası Konferansı IPPE’deki AFIA sponsorluğunda düzenlenen üç etkinlikten biridir ve evcil hayvan gıda temsilcilerini en son endüstri gelişmeleri ve eşsiz hayvansal gıda üretim sektörünü etkileyen teknik ve mevzuatla ilgili konular hakkında bilgilendirmek için tasarlanmış uygun fiyatlı bir konferanstır.

Bu yılki programda yerel ve küresel endüstri eğilimleri, evcil hayvan yemlerinin blok zinciri yönetiminin yasal perspektifi, köpeklerde dilate kardiyomiyopatisi, Amerikan Yem Kontrol Görevlileri Derneği’nden evcil hayvan gıdaları hakkında birçok güncelleme, hayvan sağlığı ve daha pek çok konuyu ele almak için derneklerden, özel kuruluşlardan ve üniversitelerden yedi uzman yer aldı.

Petkus OptoSelector 901t

ÜRÜN ODAĞI Mayıs 2019 Milling and Grain’in her sayısında öğütme işleminde size zaman ve para kazandıracak ürünlere bir göz atıyoruz.

Petkus, OptoSelector 901t içinde tam renkli RGB yöntemini ve tohumların yarı saydam özelliklerine dayanan özel bir ışık geçirme yöntemini biraraya getirerek birleşik bir analiz sistemi geliştirdi. Bu, 900 mm’lik çalışma genişliği boyunca ışığın tam odaklanması, mükemmel homojenizasyon, yoğun, yazılım kontrollü ışık kaynağı ile karakterize edilen özel bir aydınlatma sistemi kullanılarak mümkün oldu.

Bununla birlikte tahıllardan geçen rezidüel ışığı yakalamak için yüksek hassaslıkta optik sensörler kullanılır. Sonuç olarak, OS 901t, tam renkli RGB analizini kullanarak tahılları sıralama ve geometrik parametrelerin analizinii yapma yeteneğine sahiptir.

The OptoSelector 901t, VICTAM International, GRAPAS Konferans Merkezi’nde yapılacak olacak GRAPAS Yenilik Ödüllerine katılmıştır.

millingandgrain.com/e/8

Bastak Absograph 500

Bühler NOVABLUE

40 kişiden fazla profesyonel kadrosu ve 19 yılı aşkın tecrübesi ile Bastak laboratuvar cihazları ve un geliştiricileri, son yenilikleriyle tam bir laboratuvar çözümü sağlamak için tüm gereksinimlerinizi karşılar ve yakın gelecekte beklentilerin de üzerinde yeni cihazlar üretmeye devam edecektir. Bastak’ın Abstograph’ı hamurun su emme kapasitesini ölçer, kullanıcılara un özellikleri ve kullanmak için neyin en iyisi olduğu hakkında bilgi verir. Abstograph, ergonomik dizaynı ve dokunmatik ekranıyla kullanım kolaylığı sunar. Ayrıca gerek duyulduğunda mouse ve klavye ile de kullanılabilir.

Abstograf ICC, AACC ve ISO standartlarına uygundur ve sonuçlar PDF dosyaları olarak kaydedilebilir.

Bu cihaz aynı zamanda Bastak Resistograf ile uyumludur.

2019 GRAPAS Yenilik Ödülleri'nin yarışmacılarından biri olan Bühler NOVABLUE, Bühler'in elek temizliği için ürettiği en yeni çözümlerden biridir.

Kıl kullanan elek temizleyicilerde kılların dökülme riski bulunmaktadır. Kılsız elek temizleyici NOVABLUE bu riski tamamen ortadan kaldırır. Yeni elek temizleyici, yenilikçi ve patentli tarak biçimiyle piyasada benzersizdir.

Mavi, doğal gıdalarda oluşmayan tek renktir.

Yüksek kaliteli elastomerik plastik mavi renklidir ve bu nedenle bitmiş ürünlerde optik olarak tespit edilebilir. NOVABLUE elek temizleyicinin küçük parçalarını tespit etmek mümkündür fakat dedektör kullanımı bir aşınma yaratmaz.

Algılanabilir parçaların boyutu metal dedektörünün ne kadar doğru çalıştığına bağlıdır.

Yüksek kaliteli elastomerik plastik ısıya, yağ ve enzime dayanıklıdır. NOVABLUE, ‘gıda sınıfı’ sertifikalıdır ve gıda güvenliğine önemli bir katkı sağlamaktadır.

millingandgrain.com/e/6

millingandgrain.com/e/4

Bastak Resistograf

Brabender TwinLab-F 20/40

Bastak’ın yeni Resistograf’ı hamurun esnekliğini, enerjisini, stabilitesini, deneme süresini ve diğer reolojik özelliklerini doğru bir şekilde ölçerek üstün kalitede ideal unlu mamuller oluşturabilir. Test için yuvarlak ve uzun hamur hazırlama süresi, kullanıcının tercihine göre 45, 90 ve 135 dakika gibi değişik parametrelerde ayarlanabilir.

Ayrıca zamandan tasarruf etmek için dört ayrı mayalama bölmesi vardır ve böylece makine aynı anda birden fazla testi düzgünce sürdürebilir. Makine, Bastak’ın Absograph 500 modeli ile de uyumludur.

Brabender, TwinLab-F 20/40 ile, ürün geliştirmede şaşırtıcı derecede esnek uygulama olanakları nedeniyle özellikle ikna edici olan bir laboratuvar ekstrüderi sunar. Yeni TwinLab-f 20/40, gıda ve yem sektöründe çok çeşitli deneyler için kullanılabilen modüler, gıda grubu bir tasarıma sahip, laboratuvar boyutuna uygun ve çift vidalı bir ekstrüderdir. Taşıma, yoğurma ve karıştırma parçaları işlem sırasına göre birleştirilebilir. Üstte bulunan dört layner açığı ve yanda bulunan iki layner açığı işlemin değişik noktalarında katı ve sıvı bileşenlerin eklenmesine olanak tanır. İsteğe bağlı olarak doz ayarlama ünitesi kullanılabilir.

TwinLab-f 20/40, kullanıcı dostu, sezgisel bir arayüz ile donatılmış MetaBridge yazılımı aracılığıyla kontrol edilir. Çeşitli ölçüm aletleri birbirine bağlanabilir ve ölçüm verileri otomatik olarak değerlendirilebilir.

Buna ek olarak, yazılım çeşitli laboratuvar araçlarının eşzamanlı kontrolünü sağlar.

millingandgrain.com/e/5 48 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

millingandgrain.com/e/7

ODAK

Mercury MES Değirmencilik Endüstrisinde Üretim Uygulama Sistemi

M

odern bir un fabrikası, çok çeşitli bireysel adımları yürüten birçok farklı bileşenden oluşur. Bu durum merkezi kontrollere büyük gereksinim doğurur. Bühler'in otomasyon çözümü Mercury MES (Üretim Uygulama Sistemi), bir un fabrikasının tüm tesis bileşenlerinden gelen bilgileri merkezi bir yerde toplar ve işlemlerin kolayca takip edilip izlenmesine yardımcı olur.

Tüm fonksiyonların ve ayarların kontrolü sezgisel bir kullanıcı arayüzü ile yapılır. Böylece ihtiyaç duyulması halinde operatör üretim sürecine hızlı bir şekilde müdahale edebilir. Merkezi olarak toplanıp yönetilen veriler pek çok konuda verimliliği artırır. Örneğin, ERP sistemi (Enterprise Resource Planning) ile sürekli veri alışverişi daha iyi kullanıma ve üretim planlaması yapılmasına yardımcı olur. İşlemler en iyi şekilde kontrol edilir ve birbirine göre sıralanır. İşlem analizi ve trend izleme gibi fonksiyonlar üretimdeki düzensizlikleri tespit eder.

İşlem analizi süreklidir ve her işlem adımı merkezi veritabanına kaydedilir. Böylece yalnızca birkaç tıklamayla dolumdan yüklemeye ve tersine izlenebilirlik garanti altına alınır. İstatistik ve raporlama araçları, ortak normlara ve standartlara uyduğundan yönetime duyulan gereksinimi azaltır.

Otomatik alarm sinyalleri ve basitleştirilmiş hata belirleyici sayesinde kesinti süresi minimumda tutulur.

Bühler' in ProPlant gibi bakım yönetim sistemlerinin entegrasyonu proaktif bakımı mümkün kılar. Performans yüksekliğinden kaçınma ve maliyetleri düşürme hedefi içerisinde enerji tüketiminin izlenmesi, ihtiyaç duyulan enerjinin optimize edilmesini sağlar. Otomasyon çözümü Mercury MES, web tabanlıdır ve değişik uç cihazlara uyarlanıp erişilebilir durumdadır. Ayrıca Mercury, Bühler’in loT platformuyla tamamen uyumludur. Bühler'in mevcut ve gelecekteki dijital hizmetlerini kullanmayı mümkün kılacaktır.

https://www.buhlergroup.com Milling and Grain - Mayıs 2019 | 49

F

Türkiye’de değirmencilik sektörü

D

Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain

ünya zor bir dönemden geçiyor. Ülkeler arasındaki gerginlikler ve zorlaşan pazar koşulları ile birlikte yaşanan ticaret savaşları zaten var olan problemleri daha da büyütüyor.

Bu şartlar altında girdilerdeki yüksek maliyetler Türkiye’ de de üreticileri zorluyor ve bununla birlikte son bir yıldır Türkiye’ de döviz piyasasında yaşanan hareketlilik Türk üreticisi üzerinde ayrıca bir baskı unsuru oluşturuyor.

2018 – 2019 Dövizdeki Değer Hareketliliği

2018 yılına USD 3.70 TL, EUR 4.50 TL ve GBP de 5.00 TL civarlarında başlayan döviz kuru, Türkiye’ ye özgü sebeplerin yanı sıra yine ticaret savaşları ve diğer bazı ülkelerle yaşanan sıkıntılar gibi dış etkenlerin de etkisi ile Türk Lirası’na değer kaybettirdi.

Mayıs ayına kadar inişli çıkışlı bir seyir izleyen döviz kurları, Mayıs’ ın ilk haftası içerisinde açıklanan enflasyon rakamlarının ardından USD 4.20 TL, EUR da 5.00 TL’ in üzerinde işlem görmeye başladı. 13 Ağustos 2018’ de tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşan USD 7.2169 TL’ yi, EUR da 8.2245 TL’ yi gördü.

2018 yılını USD 5.2920 TL, EUR 6.0550 TL ile kapatan kurlar, bugün, 31 Mart 2019 tarihinde yapılan genel seçim sonrasında USD 5.8018, EUR 6.5575 TL civarlarındadır.

Türk Hükümeti’ nin Enflasyonla Mücadele Planı

10 Nisan 2019’da “Yeni Ekonomi Paketi” adıyla duyurulan ve içerisinde turizmden eğitime, sanayiden yargıya, finanstan tarıma kadar birçok alanda reform yapılacağı açıklamasında bulunan Türkiye hükümeti, bu sürecin 4.5 yıllık bir dönemi kapsayacağını bildirdi.

Kritik sektörlerden birisi olan tarım sektörü de bu projede ilk başta çözülmesi gereken konular arasında yerini aldı. Yüksek seyreden gıda fiyatlarının enflasyon üzerindeki etkisini azaltmak amacıyla bölgelere göre üretim planlaması yapılacak ve Mayıs ayı içerisinde “Tarımda Milli Birlik Projesi” açıklanacak.

Fiyatları kontrol altında tutmak amacıyla Tarım Kredi Kooperatifleri’ nin ortaklığının da bulunacağı Sera A.Ş. adında firma kurulacak. 2019 yılı içerisinde bu firmanın çatısı altında ilk başta 2 bin hektar teknolojik sera inşa edilecek. ırmızı ette ise fiyatları dengelemek amacıyla küçükbaş hayvancılık geliştirilecek. 47 milyon olan küçükbaş hayvan sayısı çiftçilere verilecek destekler ile 4 yıl içerisinde 100 milyon adete çıkarılacak.

Yaşanan bunca sıkıntıya karşın diğer taraftan Türkiye un ve değirmen sektöründe emin adımlarla ilerlemeye devam ediyor. Şanlıurfa Göbeklitepe’ de keşfedilen, insanlık tarihinin yabani buğdayı ilk kez kullanarak tarihte bilinen ilk buğday ekiminin ve çiftçiliğin başladığı yer olarak kabul 50 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

edilen ve 12 bin yıl öncesine dayanan bu alandaki kültürü bugün hala içinde yaşatmaktadır.

Türkiye dünya pazarının 3/1’ ine un ihracat etmekte olup son 6 yıldır un ihracatı konusunda dünya lideri konumundadır ve uç bir durum yaşanmazsa bu sene de aynı başarıyı yakalaması beklenmektedir. Hammaddeye ve pazarlara olan yakınlığı ve nakliye açısından ülkenin lokasyonu önemli bir artıyı da beraberinde getirmektedir.

Un sektöründeki paydaşların bu başarısı ile birlikte 7 bölgede bulunan derneklerin bağlı bulunduğu Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) bir başka başarıya daha imza attı. 122 yıllık International Association of Operative Millers (IAOM)' in 32 ülkeden oluşan Avrasya Yönetim Konsey Başkanlığını ve İcra Direktörlüğünü Türkiye yönetecek. Türkiye başkanlığını ise un sektörünün kapasite olarak yüzde 90'ını temsil eden TUSAF (Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu) üstlenecek.

Bu amaçla Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) International Association of Operative Millers (IAOM) ile birlikte 24 - 25 Nisan tarihleri arasında Avrasya Çalıştayı’ nı, hemen sonrasında ise 25 - 28 Nisan 2019 tarihleri arasında 15. Uluslararası Kongre ve Sergisi’ ni gerçekleştirecek. 1000 kişinin üzerinde bir katılımın beklendiği organizasyon uzun yıllardır sektör paydaşlarını bir araya getirmektedir. Bu sene katılımcıların arasında Kansas Eyalet Üniversitesi' nden Tahıl Bilimi ve Endüstrisi Bölüm Başkanı Profesör Dr.Gordon Smith ve ekibi de bulunmaktadır.

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu’ nda Yeni Dönem

4 Nisan 2019 – Perşembe günü Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu’ nda yapılan başkanlık seçimlerinde federasyon üyeleri önceki dönemin de başkanı olan, Eren Günhan Ulusoy ile devam kararı aldılar. Türkiye’ nin 7 bölgesini temsil eden Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu 13 üyeden oluşmaktadır. Söz konusu seçimde önceki yönetimden Yönetim Kurulu’ nda 7 kişi aynı şekilde devam etmekte olup 6 yeni üye seçilmiştir.

Seçim sonrası özel bir kanalda sektörle ilgili bilgileri paylaşan Federasyon Başkanı Eren Günhan Ulusoy, Türkiye’ nin son yıllarda 20 milyon ton civarlarında buğday üretimi yaptığını açıkladı. Ancak yeni sezon sonrası dövize bağlı girdilerde yükselme yaşanması sebebiyle çiftçilerin buğday dışında ürünlerin ekimine yöneldiğini, dolayısıyla buğday ekim alanlarında düşüş yaşandığını belirtti. 2000’ li yılların başında 9.5 milyon hektara yaklaşan bir buğday ekim alanı varken günümüzde bugün bu alan 7.4 milyon hektara kadar düştüğünü, verimin artması sebebiyle de bugüne kadar üretimin korunabildiğini iletti.

Türk Firmaları Arasında İş Birliği

Türkiye birçok alanda olduğu gibi değirmencilik sektörü konusunda

YOUR PARTNER IN TOP-QUALITY RING DIES 50 yıldan beri orijinal!

Tahıl soğutma

le availabl l for a s res pellet pds bran

GRANIFRIGOR™ En doğal tahıl koruma yöntemi •

Böceklere ve mikroplara karşı korur

•

Kimyasal katkı maddeleri kullanmadan

•

Kısa amortisman zamanı

•

Düşük enerji kullanımları

•

Hava koşullarına bağlı

•

Soluma kayıpları yoktur

F r i g o r Te c G m b H • i n f o @ f r i g o r t e c . d e • w w w. f r i g o r t e c . c o m

WWW.PCE.EU

F da geleneksel bir yapıya sahip. Bugün sektörde faaliyet gösteren birçok firma bu alana aile büyüklerinden itibaren girmiş durumda. Bu da firmalara edinilen tecrübelerin katlanarak büyümesini sağlamıştır.

Edinilen bu tecrübelerden birisi de imece kültürüdür. Genellikle kırsal yerleşim yerlerinde, birçok kişinin toplanıp elbirliğiyle bir kişinin tarlasını sürmek, ekinini biçmek, harmanını kaldırmak gibi bu türden işlerinin sırayla bitirilmesi anlamına gelen imece kültürü, bugün kendisini dernekleşme faaliyetleri altında göstermektedir.

Türkiye’ nin zenginliği olan bu tür kurumlar, aynı sektörde faaliyet gösteren firmaları bir araya getirerek sektördeki sorunlara ortak çözümler bulunmasına ve sektör içerisinde ilişkilerin gelişmesine katkıda bulunuyorlar.

Değirmen ve Sektör Makineleri Üreticileri Derneği DESMÜD’ nden Eğitim Atağı

Değirmen ve Sektör Makineleri Üreticileri Derneği (DESMÜD) sektörün ihtiyaç duyduğu, alanında uzmanlaşmış teknik personeli yetiştirmek üzere kolları sıvadı. Uzun zamandır konuyla ilgili çalışmalar yürüten dernek yönetimi yapılacak eğitimle ilgili detayları netleştirmeye başladı.

Dernek, Milli Eğitim Bakanlığı ile yürütülen eğitim protokolü kapsamında değirmencilik bölümünde eğitim verecek öğretmenlerin eğitim programlarını belirledi. Değirmen Makineleri ve Öğütme Teknolojisi adı altında iki ana başlıkta, protokol kapsamında Gaziantep, Konya ve Çorum’ da yer alan Mesleki ve Teknik Anadolu Liseleri’ nde Makine Teknolojisi alanında görev yapan öğretmenlere Ankara Sincan Erkunt Mesleki Eğitim Merkezi ve ASOSEM’ de eğitim verilecektir.

Değirmen Makineleri başlıklı eğitim 1 – 5 Temmuz 2019, Öğütme Teknolojisi başlıklı eğitim 2 – 6 Eylül 2019 tarihlerinde gerçekleştirilecektir.

Bu sayede dünyanın farklı kıtalarına ve ülkelerine makine ve yedek parça ihracatı yapan Türk firmaları aradıkları uzman teknik personele yine kendi kurdukları okullar ve ihtiyaçlarına göre yetiştirdikleri öğrenciler arasından bulacaklar. İlkini 2018 yılında gerçekleştirdikleri ve değirmen sektörünü bir araya getiren Worldmilltech fuarının ikincisini 2021 yılında yapmayı planlayan DESMÜD, yine ikincisini düzenleyecekleri, 31 Ekim – 3 Kasım 2019 tarihleri arasında Antalya’ da Dünya Değirmen Teknolojileri Konferans ve Sergisi adı altında bir organizasyona imza atacak.

Tahıl ve Bakliyat İşleme Teknolojileri, Depolama ve Analiz Sistemleri Derneği - TABADER’ den Sektör Duayenlerine Ödül

Uluslararası Duayenler Buluşması ve Ödül Töreni adı altında ilkini geçen sene düzenleyen TABADER, ikincisini 20 Mart 2019 tarihinde İstanbul WOW Otel’de başarıyla gerçekleştirdi.

Dünya genelinde yaptıkları değerli çalışmalarla ve yenilikçi yaklaşımlarla sektörün gelişmesine, değer kazanmasına katkı sunan kişi ve kurumlarına ödül veren, bir açıdan ahde vefa gösteren geceye ilgi yoğundu. Ödül töreninin yanı sıra katılımcılar değirmencilik sektörü ekonomisi, yeni ürünler, AR-GE, fabrikalarda enerji yönetimi, diyagram, lisanslı depoculuk, kalite kontrol, zenginleştirme, rasyon hazırlama, değirmen makineleri, otomasyon, makine bakım onarım gibi geniş bir kapsamda 3 gün süresince eğitimlere katılma fırsatı buldular. Eğitim sonunda katılımcılara sertifika verildi.

“TABADER – IFP 2019 Uluslararası Un, Yem, Bakliyat Zirvesi” adı altında düzenlenen buluşmada alanında uzmanlaşmış, yerli ve yabancı katılımcılar sektörle ilgili tecrübelerini ve bilgilerini paylaştılar.

Hayvan Yemi, Tahıl ve Pirinç için dijital nem sensörü

Hydro-Mix HT

Yüksek Sıcaklık

Hydro-Mix XT

• • • • • •

Tüm dahili işlevselliği içeren tek bir ünite.

Gıda dostu malzemelerden üretilmiş.

Hydronix Oluklama Sistemleri

Kurutucularda, kanallarda, konveyörlerde ve karıştırıcılarda kolay montaj.

Hydronix’in hassas doğrusal çıkışlı dijital teknolojisi Geniş nem ölçüm aralığı Tozdan ve renklerden etkilenmez

www.hydronix.com.tr

enquiries@hydronix.com Milling52 and Grain Turkish2019 03-2019.indd 1 | Mayıs - Milling

and Grain

Stand A044 22/02/2019 12:21:32

F

ENDÜSTRI NEREYE GIDIYOR?

1

958 yılından bu yana Westrup, tohum ve tahıl işleme topluluğunun bir üyesi. Son 60 yılı aşkın bir süredir, endüstri içerisindeki gelişimleri yakından takip ettik ve işleme ve havalandırma tesislerinin sürekli olarak değişen ortama ayak uydurabilmesini sağlamak için çözümlerimiz ile katkıda bulunduk.

Tahıl girdisi hacmi arttıkça genetik ve verimde yaşanan gelişimlerin çoğu işleme tesisini zorladığını gördük. Zaman içinde birçok daha küçük tohum üretici şirket daha büyük kurumlar halinde gruplaştı.

Bu da işleme tesislerinin daha büyük kapasite gereksinimlerini karşılamak için verime önem vermesini gerektirdi.

Her yeni talep ile müşterilerimizi daima kendi güçlükleri için doğru çözüm ile destekledik. Daha verimli elevatörler ve bantlı konveyörler üretildi ve farklı kapasite ile işleme gereksinimleri bulunan müşterileri desteklemek için geniş bir ekipman yelpazesi sunduk. Günümüzde, müşterilerimizin istikrarlı ve karlı bir işlem için gerek duyduğu çözümleri sunabiliyoruz.

Yazan: Westrup A/S,US

Sırada ne var?

Şimdi neye odaklanmalı? Tohum havalandırma ve tahıl işleme ekipmanları sunan çoğu şirkette çok çeşitli makineler bulunuyor.

O halde nihai kullanıcı olarak hangi şirketi seçebileceğinize nasıl karar verebilirsiniz?

Yıllardır gelişmeleri yakından takip ettiğimizden yalnızca ekipmandan fazlasını sağlamamız gerektiğinin farkındayız! İşletme ortamınız sürekli olarak değişiyor. Bu nedenle, karşılaşabileceğiniz güçlükleri önceden kestirmek ve bir adım önde olmanıza yardımcı olacak çözümleri sağlamak için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz. Böylece, gelecek hedeflerinizi doğrudan gerçekleştirebiliyorsunuz.

“Sırada ne var” sorusunu yanıtlamak için başka bir noktadan yola çıkmamız gerek.

Merak, daima Westrup ekibini harekete geçiren bir güç olmuştur. Tüm gereksinimlere yanıt veren ve müşterimizin beklentilerini aşan çözümler tasarlamak, bizi motive eden şey.

Aşağıda, rakiplerinizin bir adım önünde olmanızı sağlamak için belirlediğimiz üç alan bulunuyor.

Test merkezleri

Şirket içi test merkezlerimiz ile tahıl veya tohumunuzu test ettirebiliyorsunuz. Bu, süreç içerisinde önemli bir aşama. Küçük ölçekli makinelerimizde ürününüzün bir örneğini test ederek, müşterilerimize en iyi işleme sonuçlarını elde etmelerine izin veren makine kombinasyonu ve makine ayarlarını belirten ayrıntılı bir test raporu sağlayabiliyoruz.

Aynı zamanda, verimli bir tesis yürütmenin ikinci adımının ürününüzün işlendiğinde nasıl bir tepki verdiğini anlamak olduğunu bildiğimizden eğitim oturumları sunuyoruz.

Anders Thorsted, “Tohumların yalnızca tohumdan, tahıllarınsa yalnızca tahıldan ibaret olmadığını biliyoruz. Bu nedenle, müşterilerimizin her süreci anlamasına yardımcı oluyor ve ürünü nasıl değerlendirip makineleri uygun şekilde nasıl ayarlamaları gerektiğini öğretiyoruz. Böylece, istedikleri sonuçları alabilecekler.” dedi.

54 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

F Servis

Eğitim, aynı zamanda tesisiniz içerisinde de gerçekleştirilebiliyor. Eğitimli Westrup servis mühendislerimiz, üründen en iyi sonuçları almanız için çalışanlarınıza yardımcı olup onlara tam olarak nasıl ayar yapmaları gerektiğini öğretiyor.

Buna ek olarak, önleyici bakım hizmeti de sunuyoruz. Bunu seçtiğinizde, sizi sezon dışı bir dönemde ziyaret ediyor ve tesisinize tam bir check-up uyguluyoruz. Tamirat çalışmaları anında gerçekleştiriliyor ve servis mühendislerimiz, bilmeniz gereken sorunların olup olmadığını bildiriyor. Arızalar durumunda acil servis de mevcut. Aksama süresinin ne kadar maliyetli olduğunun farkındayız ve aksaklıkların riskini minimum düzeye çekmek için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz.

ABD’de Ülke, Satış ve Servis Yöneticisi Kevin Kidwell, “Günümüzün yüksek hacimli işletmeleri ve tahılların “tam zamanında” sevkiyatı nedeniyle işleme ekipmanlarının sorun veya aksaklık oluşmadan çalışması gerekli. Bu nedenle, her müşterinin gereksinimlerine göre ayarlanabilen çeşitli servis çözümleri sunuyoruz.” şeklinde konuştu.

Otomasyon çözümleri

Tohum kondisyonlama ve tahıl işleme endüstrisinin geleceğindeki gereksinimler olduğuna inandığımız noktaları karşılamak için yeni çözümler üretmeye fazlasıyla zaman ayırıyoruz. İşlerimiz, işletmenizde bir etki oluşturma isteği ile destekleniyor.

Peki endüstrinin gelecekteki gereksinimleri olduğuna inandığımız noktalar neler? Westrup’ta otomasyon sistemlerinin tohum ve tahıl işleme alanının geleceği olduğundan eminiz.

Yıllardır gelişmeleri takip etmiş bir şirket olarak, hem çiftçilerin hem de işleme tesislerinin odak noktasının ham ürün kalitesinin geliştirilmesine yöneldiğini düşünüyoruz.

Sürekli olarak yeni tohumların geliştirilmesiyle tesislerin, makinelerin ve ürün girdilerinin en küçük ayrıntısına kadar nasıl

değerlendireceği konusunda güncel bilgi sahibi olunması önemli.

Tüm tohum ve tahılları alıp atıklardaki ham ürün miktarını minimum düzeye çekmek bu nedenle birçok işleme tesisi için önemli bir öncelik. Bu şekilde rakiplerinden ayrılabiliyorlar.

Ancak, otomasyon sistemleri bu güçlüğün üstesinden nasıl geliyor?

Araştırmaya dayalı etki

Yıllardır otomasyon çözümlerini inceliyoruz. Hatta çoğu şirkette ilk bilgisayarların kurulduğu dönem olan 1980’lerde Adaptif Havalandırma Denetimi’nin ilk versiyonunu çıkardık. O dönemden bu yana birkaç prototip daha geliştirmiş olsak da her seferinde piyasanın hazır olmadığı sonucuna ulaştık.

Anders Thorsted, “Günümüz işletmelerinde müşterilerimizin kafasındaki bir konu, müşterilerinin gerek duyduğu ve talep ettiği ürünleri endüstrideki yeni çözümler ile bir araya getirme ihtiyacı. Şirketlerinin ve tesislerinin yeni güçlüklerin üstesinden gelip en yeni eğilimlere ayak uydurmasını sağlamak, günümüz işletmesinde başarılı olmalarının anahtarı. Büyük kondisyonlama

BORN TO STAY ALIVE

NEW GENERATION Sc 47

The yeast probiotic reference

HR+

To respond to the increasing technological requirements of feed manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47 HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered by the yeast probiotic during pelleting process: COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into consideration in this multifactorial approach.

phileo-lesaffre.com

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 55

F tesisleri, her adımı optimize etmek için sürecin tüm aşamalarını inceliyor ve ürün girdisini, nihai sonucu ve ürün atığını denetleyebilmek bu nedenle günümüzün işleme tesisleri için önemli parametreler niteliğinde.” diye açıkladı. Havalandırma ve işleme süreçlerinde günümüzde geçmişe oranla hassasiyete bu nedenle daha fazla ihtiyaç duyuluyor.

Değişimleri yakından izleyen Kevin Kidwell de bu durumu destekleniyor. Kendisi, otomasyonun işleme tesislerinin müşterilerine en iyi çözümleri sunmak için odaklanacakları bir alan olduğu fikrine sahip. Kevin Kidwell, “Kullanıcının veri erişimine, ürün grubu tariflerini ve mesafeli sistem kontrolü özelliklerini kullanmasına izin veren kontrollerin eklenmesi, müşterilerimizin daha rekabetçi olmasını sağlıyor.” yorumunda bulundu.

En yeni teknoloji: Otomasyon

Bu doğrultuda Westrup, havalı elek temizleyicilerine yönelik ilk otomasyon sistemlerinden birini geliştirerek piyasaya sundu. Adaptif Havalandırma Denetimi ve Akıllı Elek Yönetim sistemi ile sağlanan Navigator 4.0 denetim sistemi. Bu sistemler sayesinde yalnızca makinelerdeki hava hızını kontrol etmekle kalmıyor aynı zamanda elek temizleyicinize eleklerin doğru yerleştirildiğinden emin oluyorsunuz. Aynı zamanda size

işlerinizi tamamen denetiminiz altına almanız için birçok başka özellik de sunuyor.

Nasıl çalışıyorlar? Dengesiz hava koşulları ve yeni tohumların geliştirilmesi ile tahılların kalitesinin hasat edilene kadar kontrol edilmesi kolay olmuyor. Ancak, hasadın ardından çiftçilerin olası bir kuraklık veya yağışlı döneme rağmen yıllık hasatlarını en iyi şekilde değerlendirmeye yönelik seçenekleri bulunuyor.

Tahıllarını en iyi şekilde nerede işleyebilirler? Müşterilerimiz de burada devreye giriyor.

Kevin Kidwell, “Elle denetim dönemi sona erdi. Veri analizi ile çalışıyoruz ve Westrup makineleri artık kullanıcıların süreçlerini modernize ettikçe talep ettiği önemli verileri ve temel performans göstergelerini sağlayabiliyor. Ayrıca, otomasyon ürün grubu tariflerine ve süreç bilgisine doğrudan makinede erişim sağlayarak operatöre geçiş aşamasında yardımcı oluyor.” şeklinde konuştu.

Navigator 4.0 adlı otomasyon sistemimiz ile müşterilerimiz makine ayarlarına, akıllı alarmlara, tarif yönetimine ve bulut etkinleştirme işlemine kolayca erişim sağlıyor. Tarif yönetim sistemi, işlediğiniz her tahıl türü için ayarları belirlemenize ve gerekirse mevcut grup kurulumlarını seçmenize izin veriyor.

Akıllı alarmlar sizi harekete geçmeniz gereken durumlarda uyarıyor. Böylece, alanınızda olabildiğince arızasız bir çalışma süreci elde ediyorsunuz.

Etkisi kanıtlandığında hepimiz yeni teknolojiden avantaj sağlayabiliriz. Bu nedenle, müşterilerimiz ile yakın çalışmalar yürütüyor, günlük görevlerinde gerçek değer oluşturmalarını sağlamak için onlarla işbirliği içerisinde daima yeni çözümleri test ediyoruz. Navigator 4.0 çözümleri de aynı nitelikleri taşıyor.

Hepsi müşterilerimiz tarafından test edilip onaylandı.

Esnek bir başarı

Değişim kaçınılmaz. Esnek olmak, değişimi yönetmenize yardımcı oluyor ve çalışma istikrarınızı garanti ediyor. Ne ürün için olursa olsun tüm operatörlerin makineleri anlayıp ayarlamasına olanak sağlayan bir sisteme sahip olmak, esnekliği arttırıyor.

Bu nedenle, otomasyon çözümlerinin tohum havalandırma ve tahıl işleme alanlarının geleceği olduğuna inanıyoruz. Çalışmaların sürdürülebilmesi için gereken ekstra esnekliği sağlıyor ve arızasız çalışma süresini arttırıyorlar. Navigator 4.0 ile operatörler tesislerini uzmanların standardında işletebiliyor. Müşterilerimiz her bir makinenin performansını denetleyebiliyor; yani ürün girdisinden en iyi şekilde yararlanabiliyor ve servis ve önleyici bakım işlemleri gerekli olduğunda sistem operatörleri bilgilendiriyor.

Avantajlar sayısız: Daha yüksek ham ürün kalitesine erişiyor, iyi tohum ve tahıl israfını azaltıyor, çalışanlarınızın daha esnek olmasını sağlıyor, süreç optimizasyonu için kullanılabilecek gerçek zamanlı veriler elde edebiliyor, daha düşük aksama sürelerine olanak tanıyor ve ürününüzü yeniden işlemek zorunda kalma şansını azaltıyorsunuz. Memnun kalacağınıza eminiz. www.westrup.com 56 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

PINGLE. PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY ★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.plflourmill.com

F

Geçen sonbaharda mevsimsiz oluşan nem, ABD genelinde mahsulleri hasat etmek isteyenler için çeşitli komplikasyonlar yarattı ve ortalamanın üstünde yağan yağmur yem kalitesi ile ilgili çok fazla soruna yol açtı

MİKOTOKSİNLER

2 SGS Amerika

018 yılında hasat edilen ürünlerdeki, mikotoksinlerin hızla artması tahıl depolayanlar ve hayvancılıkla uğraşanlar için giderek büyüyen bir endişe kaynağıdır.

2018 mikotoksin özeti

Mikotoksinler gıda ürünleri için küresel bir tehdittir. Günümüzde dört yüzün üzerinde mikotoksin izole edilmiştir ve giderek daha fazla mikotoksin tespit edilmektedir. Toksitlikleri insan ve hayvan sağlığı için ciddi tehlikeler oluşturmaktadır ve yüksek ısıda kimyasal olarak stabil kalabilmeleri nedeniyle bu tehdidin tüm gıda tedarik zincirini etkileme olasılığı bulunmaktadır.

Avrupa’daki SGS Mikotoksin İzleme Programı, birçok müşteri için iyi bir risk önleme aracı olmuştur. Pek çok şirket verdiğimiz erken uyarıları dikkate alarak bulaşmayla ilgili önemli sorunları önlemektedir. SGS 2018 yılındaki mısır hasadından önce bile hava durumunu izleme ve hasat öncesi testler ile Rusya ve diğer ülkelerdeki olası problemler için uyarıda bulunmuştur. Şu anda Rusya’nın bulaşma açısından en büyük risk altında olduğu doğrulanmış ve aflatoksinler, okratoksinler ve fumonisinler olmak üzere birden fazla mikotoksin sorunu olduğu görülmüştür.

ABD ve Kanada genelinde çeşitli bölgeler de özellikle mısır, buğday ve arpa için mikotoksin kirliliği ile mücadele ediyor.

Nemli sonbahar ve geciken hasat nedeniyle Minnesota ve Pennsylvania’nın arpa DON kirliliğini bildirmesiyle vomitoksin (DON) ülke geneline yayılmıştır.

Mısırdaki DON Nebraska, Kuzey Dakota, Wisconsin, Minnesota, Michigan, New York, Indiana, Ohio, Vermont, Iowa, Pennsylvania, Ontario ve Kanada’da bulunurken ayrıca Wisconsin, Michigan, New Jersey, Pennsylvania, Indiana, Illinois, Maryland, Delaware, Güney Carolina, Virginia ve Ohio’daki buğday hasadında da DON’a rastlanmıştır.

58 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Mısır hasadında DON dışında çeşitli mikotoksin sorunları da olmuştur. Texas, Oklahoma, Kansas, Georgia, Iowa, Missouri, Arkansas, Illinois ve Güney Carolina’da aflatoksin sorun yaratmıştır. Texas, Missouri, Kansas, Arkansas, Oklahoma, New York ve Nebraska’daki mısır hasadında fumonisinler tespit edilmiştir. Ontorio Kanada’daki mısır hasadında T-2/HT-2 toksini bulunurken Iowa, Kuzey Dakota, Vermont, Nebraska, Illinois ve Ohio’da Zearalenone rapor edilmiştir.

Mikotoksinler, dünya genelinde ürün kalitesi için önemli bir risk oluşturmaktadır ve bu tür bir bulaşmaya karşı ürün ve malların korunmasını kritik bir konu haline getirmektedir. Mikotoksinlere neden olan şartları nasıl tanımlayacağınızı ve nasıl önleyeceğinizi bilmek ürününüzün değerini tehlikeye atmamak için çok önemlidir.

Riskiniz nedir?

Mikotoksinler, bitkileri ve besin ürünlerini kirleten mantarlar tarafından üretilen ikincil metabolitlerdir. Mikotoksinlerin oluşumu hava ve çevresel koşullara bağlıdır ve bu koşullar onların kontrol edilmesini zorlaştırmaktadır. Ayrıca mikotoksinler bu hasat ve besinlerden elde edilen ürünlerin işlenmesi ve üretimi sırasında yoğunlaşabilir. Ürünleriniz için risk oluşturabilecek bazı en yaygın mikotoksinler şunlardır: Aflatoksinler – Bu mikotoksin grubunda B1, B2, G1, G2 ve M1 aflatoksinleri bulunmaktadır. Aflatoksinlerin oluşumuna genellikle kuraklık ve ısı stresi neden olur ve Aspergillus türleri tarafından üretilirler. Besi hayvanları afloktoksinlere karşı çok duyarlıdır ve yemde bulunan yüksek yoğunluktaki aflatoksin karaciğer tahribatına ve ölüme neden olur.

Deoksinivalenol (DON) / Vomitoksinler – Bu mikotoksin bazı Fusarium türleri tarafından üretilir ve çiçeklenme dönemlerinde ıslak ve nemli hava sayesinde yaygın hale gelebilir. DON tahılın depolanma sürecinde yüksek nem nedeniyle artar ve genellikle yem reddi ve immünsüpresyon ile sonuçlanır. Aşırı durumlarda

F

kusma meydana gelebilir.

Fumonisler – Bu grup yaygın olarak kirlenmiş mısırda bulunan B1, B2, ve B3 fumonisinlerini içerir. Kuraklık stresinin ardından gelen ılık ve nemli hava fumonisinlerin oluşma riskini önemli ölçüde artırır. Bu mikotoksinlerin, atlarda koordinasyonun bozulmasına, domuzlarda pulmoner ödeme, sığırlarda yem ve kilo alımının azalmasına ve insanlarda özofagus kanserine neden olduğu bilinmektedir.

Okratoksinler – A, B ve C türleri de dahil olmak üzere bu kirletici maddeler genellikle ürünün depolanması sırasında tahıllar içinde ürerler. Okratoksinler domuzlarda böbrek yetmezliğine neden olabilir, uteroda fetal gelişimi engelleyebilir ve bağışıklık sistemine zarar verebilirler. Okratoksin A en yaygın olanıdır ve bir kanserojendir.

T-2 toksinleri – Bu kirleticiler bazı Fusarium türleri tarafından üretilirler. Bu mikotoksinler genellikle arpa, buğday, darı ve karışık yemler gibi tahılları enfekte eder. T-2 toksinleri, hayvanın yem yemesine, sindirim sisteminin sağlığına ve üreme kalitesine büyük ölçüde zarar verir. t– Bu östrojenik metabolit mısır başağında ve sapında çürümeye neden olur. Ayrıca ayrılmış soya fasulyesi, saman, silaj, buğday, arpa, yulaf ve sorgum gibi tahılları kirletebilir. Hem yüksek nem hem de geç hasat, bitkilerde zearalenon konsantrasyonlarını artırabilir.

Zearalenonun, içeriğindeki yüksek östrojen nedeniyle hayvanlarda üreme komplikasyonlarına neden olduğu bilinmektedir.

Çözüm nedir?

Tedarik zincirlerini mikotoksinlerden uzak tutmaya çalışan kurumlar için pratik tek yöntem önlemedir. Çünkü bir kez kirlenen kargo, kirlenmemiş kargo ile karıştığında bir daha ayrılamaz.

Bir kilogram tahıl içerisinde bulunan tek bir mısır tanesi, izin verilen konsantrasyonları aşan seviyede toksin üretebilir. Tüm Panamax sevkiyatının güvensiz ve kullanılamaz bir mal haline gelmesi için küçük miktarda kirlenmiş mısır yeterlidir. Mikotoksin zehirlenmesinin sonuçları ölümcül olabileceği için üreticiler müşterilerini ve itibarlarını korumak adına etkili erken uyarı sistemleri kullanmalıdır. Ürünler, mikotoksin kaynaklı kirlilik seviyesinin uygun şekilde saptanmasında görsel olarak değerlendirilemezler.

Mikotoksinlerin mevcut olmadığından emin olmak için, ürünlerden örnek alınması ve kirlilik için test edilmesi gerekir.

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 59

F Araçlar

Mikotoksin testi için en yaygın teknolojiler arasında enzime bağlı immünosorbent deneyleri (ELISAs) ve sıvı kromatografisiyle tandem kütle spektrofotometrisi (LC/MSMS) bulunur. ELISAs, biyolojik numuneler içindeki belirli bir maddenin miktarını hesaplayan popüler bir algılama aracıdır.

ELISAs farklı sayıda analitleri hedefler ve yüksek numune trafiğini işlemede uygun maliyetlidir. Bir ELISAs'dan alınan veri, numunede bulunan genel bir mikotoksin sınıfının miktarını gösterir. Diğer teknolojiler, bir mikotoksin grubu içindeki kirleticilerin daha fazla ayrımlaşmaşını sağlar. LC/MSMS gibi sınıfının en iyisi olan araçlar değişik mikotoksinlerin en doğru biçimde tanımlanmasına yarar. SGS, yüksek kaliteltedeki araçlara yatırım yapmayı taahhüt etmektedir.

Sciex 6500+ Üçlü Dörtlü Kütle Spektrometresine yükseltilmiş modern teknolojisi ile SGS’nin aracı, algılama, hız ve performansta benzersiz özellikler sunar. Yüksek araç hassasiyeti önceden belirlenemeyen tespit limitlerini belirleyerek teşhis analizlerinin sınırlarını zorlar ve mikotoksinler, böcek ilaçları ve antibiyotikler de dahil olmak üzere bir dizi bileşiğin doğru analiz edilmesini sağlar.

SGS Brookings Analitik Laboratuar Müdürü Dustin Edmison, “Hem ELISA testlerini hem de LC testini yürütmek için yüksek eğitimli pek çok teknisyene sahibiz” dedi. “En güncel yöntemleri kullandığımızdan ve personelimizin kirletici testler için düzenli olarak eğitildiğinden eminiz.”

Mikotoksinler tedarik zincirindeki hemen her nokta için sorun haline gelebileceğinden, bu tespit yöntemleri toksik kirleticilerin belirlenmesinde son derece önemlidir.

Mikotoksin İzleme Programı

SGS, Mikotoksin İzleme Programı’nı laboratuvar analizinin masraflı ve hata yapmaya açık sistemini ve katı eşik analizine bağlı düzenlemeleri değiştirmek için etkili bir erken uyarı ve izleme programı olarak geliştirmiştir. 2014 yılında başlayan program öncelikle on Güneydoğu Avrupa ülkesini (Ukrayna, Rusya, Bulgaristan, Macaristan, Hırvatistan, Romanya, Polonya, Sırbistan, Slovakya ve Çek Cumhuriyeti) kapsamış ve bu ülkelerin mısır ve buğday ürünlerine odaklanmıştır.

Programın aflatoksin (B1 ve total), okratoksin, deoksinivalenol, zearalenon, fumonisinler ve HT-2/T-2 gibi mikotoksinlerin erken uyarılarını tespit etmede son derece etkili olduğu kanıtlanmıştır. İzleme programı, İyi Üretim Uygulamaları (GMP +), Yem Zinciri İttifak Standardı (OVOCOM), İyi Ticaret Uygulamaları (Coceral GTP), Tarım Endüstrisi Konfederasyonu AIC, Avrupa Yem ve Gıda Bileşenleri Güvenlik Sertifikası (EFISC) ve Kalite Şeması (QS) da dahil olmak üzere çeşitli sertifikasyon programlarının gerekliliklerine uygundur. Örnekleme, Tahıl ve Yem Ticareti Derneği (GAFTA) kuralları kullanılarak yapılır.

Testlerin yüzde 15-20’si bitkiler hala yerindeyken, müşterilere ürün kalitesi için gelişmiş bilgi verilerek yürütülmektedir.

Numunelerin geri kalanı daha sonra tahıl depolandığında ya da ürünün ilk toplama noktasından alınır ve tüm örnekleme hasattan sonraki dört ay içinde tamamlanır. Ardından tüm numuneler LC/ MSM'ler ve yüksek sıvı performans kromatografisi (HPLC) kullanılarak SGS'nin Ukrayna, Rusya, Bulgaristan, Macaristan, Romanya ve Sırbistan'daki akredite laboratuvarları tarafından analiz edilir. SGS’nin oluşturduğu veriler hedeflenmiş ve spesifik olup potansiyel sorunlu bölgelerin erken teşhisinde yardımcı olabilir. Gıda üreticileri bu verileri potansiyel tedarik zinciri sorunlarını belirlemek için kullanabilirler ve alternatif düzenlemeler yapmak için zaman kazanabilirler.

Böylece markalarını olası bir kirlenme ve / veya tedarik zinciri kesintisinden koruyabilirler.

60 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Gıda şirketleri ve yem fabrikaları mikotoksinlerin tehlikelerinin farkında olmalıdır. Tedarik zincirinin pek çok aşamasından etkilenmeyen mikotoksinlerin, çiftlikten tabağa seyahat edebilme yetenekleri insan sağlığı için ciddi bir risk oluşturmaktadır. SGS Mikotoksin İzleme Programı, mikotoksin kirlenmesinin olası yıkıcı etkilerini azaltmak için gerçekçi ve ekonomik bir yol sunmaktadır.

SGS’nin küresel laboratuvar ağı mikotoksin testini sunarken, Avrupa Mikotoksin İzleme Programı’mız mısırda bulunan mikotoksinlerle ilgili riski etkili bir biçimde azaltmaktadır.

SGS Mikotoksin İzleme Programı, markalarını ve müşterilerini korumak isteyen kuruluşlara etkili bir risk azaltma olanağı sunmaktadır. SGS şu anda mikotoksin izlemeye yönelik bir çözümü Amerika Birleşik Devletleri'nde de kullanılması için geliştirmektedir.

Saygınlığımız GMP+ B11 Sertifikasyonu

Kuzey Amerika, Güney Dakota’da bulunan SGS Brookings, GMP + Yem Güvenliği Teminatı (FSA) projesi kapsamında sertifika sahibi olan yem üreticileri için mikotoksinlerin, ağır metallerin ve pestisitlerin kritik kirletici testlerini yapma yeterliğine sahip ve Amerika’nın yeni GMP + Uluslararası Tescilli Laboratuvarlar programından sertifika alan ilk laboratuvardır. Dünya genelinde bir laboratuvar ağı bulunan SGS, Macaristan'ın yanı sıra Bulgaristan'da da GMP+ B11 sertifikasına sahiptir.

Tescilli laboratuvarlar için yeni B11 standardı hayvan yemi analizi için pek çok hatalı laboratuvar sonuçlarına bir çözüm olarak geliştirilmiştir. B11 Sertifikasyonu yem tedarik zinciri şirketlerindeki karışıklığı ve stresi azaltmak amacıyla aflatoksin B1, dioksinler (dioksin benzeri PCB'ler ve dioksin benzeri olmayan PCB'ler), ağır metaller, flor ve böcek ilaçları dahil

F olmak üzere dört önemli kirleticinin analizi için performans standartlarını belirlemektedir.

SGS Brookings İşletme Müdürü Nichole Berkenhoff, ‘’Firmaların tedarik zincirindeki tüketici güvenliği talebini yerine getirmek için karşılaştıkları zorlukları anlıyoruz’’ dedi. “GMP + tescilli bir laboratuvar olarak GMP + sertifikalı firmaların ürünlerinin gereken seviyede performans göstermesini sağlamak için onlara ihtiyaç duydukları kaynakları sunabiliriz.” GMP + International, hayvan yemi üretim zincirinde faaliyet gösteren firmalar için düzenleyici bir endüstriyel organizasyondur. GMP + sertifikasyonu Avrupa Birliği Hayvan Yem Hijyeni Yönetmeliği’nin gereklerine uygunluğu sağlar ve sertifika sahibi firmaların ürünlerini AB'ye ihraç etmelerine olanak sunar.

GMP + International, kirletici maddelerin sonuçlarının daha doğru bir şekilde alınması için GMP+ FSA sertifikalı firmaların 1 Temmuz 2019'dan itibaren GMP+ tescilli laboratuvarlar tarafından yapılmış kirletici analizlerine sahip olmalarını istemektedir. Dünyanın tescilli üçüncü GMP + laboratuvarı olan SGS America, ISO 17025 ve GDO’suz proje onaylıdır. SGS firmalara, modern araçlar ve teknoloji ile kirleticilerin en iyi biçimde tespit edilmesini ve üstün performans elde edilmesini sağlar. Bilim insanlarımız, teknisyenlerimiz ve uzmanlarımız, test sonuçlarınızı daha yüksek oranda doğruluk ve verimlilikle size geri sunmak için gereken uzmanlık, beceri ve bilgi ile donatılmışlardır. Saygın bir üçüncü şahıs laboratuvar olarak SGS, tüm analitik ihtiyaçlarınız için size eşsiz bir test ağı sunar.

Yerel mevcudiyet, küresel erişim

SGS hem yurtiçi satış hem de ihracatta dünya genelinde yapılan örnekleme, muayene ve testlere yardımcı olmak

Wynveen Vacuum Coaters Due to the unique “Tulip body” the Wynveen Vacuum Coater is very hygienic, no residue build-up to the sides walls will occur. The double shaft principle ensures an ideal fluid zone for optimum addition of liquids to the main product.

The perfect partner for process automation Our Solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support No build-up

Fluid-zone

2100 dm3 = 100%

www.inteqnion.com

Download the factsheet at: http://bit.ly/VacuumCoater

info@wynveen.com www.wynveen.com Milling and Grain - Mayıs 2019 | 61

F

için tescillenmiş bir laboratuvar ağı sunmaktadır. Dünyanın her yanındaki ticaret uzmanlarımız, ticari değerlendirme, ürün belgelendirme, onaylama ve gelişmiş kargo hizmetleri konularında uzmandırlar ve varolan en güncel, en iyi uluslararası uygulama ve bilgileri sunmaktadırlar.

SGS ekipleri, gemilerin, mavnaların, trenlerin ve kamyonların saha denetimlerini gerçekleştirirken, yem için Uluslararası nakliye Veri Tabanına uygun olarak önceki gönderileri ve temizleme yöntemlerini izlemektedirler. Örnekler alınır ve kirletici tespiti için GMP + eklerine uygun olarak test akredite metodları uyarınca tamamlanır.

Ayrıca SGS bir sertifikasyon kuruluşunun görevi ile Kalite Yönetim Sistemleri, kirletici izleme, hayvan yemi düzenlemesinin yapılması ve izlenebilirlik/geri alma prosedürleriyle ilgili GMP+ FSA gerekliliklerinin yerine getirildiğini doğrulamak için nitelikli hayvan yemi denetçileri de sağlamaktadır.

SGS sertifikasyon programları tedarik zinciri için

Resource-Full Get an Updated Edition Today Find everything you need for grain, feed and seed at Seedburo Equipment Company. In print or online, we are stocked with inventory to keep your facility running smoothly.

Get Seedburo’s latest catalog edition, in hand, on your countertop by requesting a printed copy at: www.seedburo.com or by phone, 800-284-5779.

800-284-5779 | 312-738-3700 | www.seedburo.com | sales@seedburo.com 62 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

tek elden çözüm sunan bir mağaza olma hedefiyle denetmenlerimize FAMI-QS, EFISC ve GMP + besleme programlarına karşı sertifika kolayllığı sağlıyor. 60 ülkede bulunan denetmenleriyle firma, işletmelere geniş bir yelpazede ücretsiz hizmetlere erişim sağlayan dünya çapında bir hizmet vermektedir. Ürülerinizin kalitesini korumak istediğinizde mikotoksinlerin ortaya çıkması gözardı edilemeyecek bir risk taşımaktadır. 2018 hasatında mikotoksinler varolmaya devam ettikçe uygulayabileceğiniz en önemli yol, kirlenmiş ürünleri elden çıkarmanızı ve alternatif kaynakları değerlendirmenizi gerektirecek sorunları mümkün olduğunca çabuk tespit etmektir. Küresel ağdaki müfettişlerimiz, bilim insanlarımız, gıda ve yem testi yapan laboratuarlarımız, mikotoksin bulaşmasının bu yıl iş başarınıza karşı bir tehdit oluşturmasını önlemek için size gereken güvenlik programını tasarlamanıza yardımcı olmak için hazırdırlar. www.sgs.com

F

1

980'lerde Japon Tarım Orman ve Balıkçılık Bakanlığı'ndan araştırmacılar, özel şirketler ve üniversiteler birleşerek ortaklaşa GABA (b-aminobutirik asit) ile zenginleştirilmiş çimlenmiş kahverengi pirinç üretmek için bir teknik geliştirdiler ve bir dizi hayvan testi ve insanlar üzerinde klinik deneyler yaptılar. Sonuç olarak, doğal GABA içeren çimlenmiş kahverengi pirinç uzun süre kullanıldığında, kan basıncındaki artışın düşmesinde etkili olduğu, menapoz sendromları, presenil psikiyatrik bozukluk ve psikiyatrik stres vb. üzerinde hafifletici etkisi olduğu anlaşılmıştır. Çimlendirilmiş kahverengi pirincin işlevselliği ve güvenliği hayvan çalışmaları ve klinik çalışmalar ile doğrulanmıştır. İlk başta, GABA zenginleştirme işlemi, pirinç tohumunun çimlenme sürecini taklit etti ve ürüne “çimlenmiş kahverengi pirinç” dendi. Bununla birlikte, bu yöntem, daha uzun çimlenme süresi, ortaya çıkan fermantasyon kokusu ve bakterilerin yayılması nedeniyle çimlenme işleminden sonra sterilizasyon ve kurutma adımı gerektiriyordu. Üstelik çimlendirilmiş kahverengi pirincin işleme yöntemi, pirincin orijinal lezzetini kaybetmesini sağladı ve tüketicilerin bunu bir gıda ürünü olarak kabul etmesi zorlaştı. Çimlenme sırasında atık su ile birlikte beslenme bileşenlerinin kaybı, kurutma sırasında enerji tüketimi, daha uzun üretim süresi ve tat kalitesinin bozulması gibi problemler gözlendi. Yukarıdaki sorunlara bakarak, Satake işlevsellik ve lezzeti birleştiren yeni tip bir fonksiyonel pirinç üretim teknolojisi ve ekipmanı geliştirdi.

Buradaki ilke su ve ısının düşük su içeriği altında birleştirilmesiyle tohumun etkin olmayan yanını bozarak çimlenmek için hayati aktiviteyi "yeniden başlatmak" ve böylece biyokimyasal tepkimeyi teşvik etmektir. Sonuç olarak GABA üretilirken çeşitli amino asitler izole edildi ve özellikle esansiyel amino asitlerin içeriği iki katından fazla artış gösterdi. Hem fonksiyonel hem de doğal besin maddeleriyle zenginleştirilmiş pirinç hazırdı.

GABA pirincinin üretim sürecinde, öncelikle yaklaşık yüzde 15 nem içeriğine (WB) sahip olan pirinç çeltiği, yaklaşık yüzde 19'a kadar nemlendirilir. Nemlendirildiğinde, GADs’ı etkinleştirmek ve GABA oluşumunu teşvik etmek için sabit ısı uygulanır. Daha sonra, ortaya çıkan GABA'yı korumak için çeltik yüzde 15 nem oranına kadar kurutulur. Adımların sırası aynı ekipmanda tamamlanır. Çeltik zenginleştirilirken, zenginleştirme ve kurutma işlemi yaklaşık 10 saat içinde tamamlanır. Bu işlemin yapılandırması aşağıdaki gibidir.

GABA JENERATÖRLERININ İLKELERI VE UYGULAMALARI Houqing Liu, Yönetici, Tahıl Analiz Ofisi, Satake Manufacturing (Suzhou) Co Ltd. Çin Halk Cumhuriyeti Bileşenlerin Transferi

Nemlendirme işlemi sırasında çimlenen tohum ve endosperm arasında büyük bir yapısal fark vardır. Çimlenen tohum esas olarak liflerden oluşur ve iyi bir su emici yapısı vardır. Diğer yandan, endosperm oldukça yoğun yapılandırılmış nişastadan oluşur ve zayıf su emme yapısına sahiptir.

Nemlendirildiklerinde, tohum ve endosperm arasında büyük bir nem farkı oluşur. GABA çabucak suda çözünür ve nem farkından dolayı potansiyel enerji ve su konsantrasyonuna dayanarak endospermin içine doğru hareket eder. GABA'nın oluşumu ve transferi, kurutmadan önce eşzamanlı ve ardışık olarak gerçekleşir.

Kurutma

Biyokimyasal reaksiyon tamamlanmadan önce, çeltik neminin yaklaşık yüzde 15'e düşmesi için kurutma yapılır. Bu sırada, nem değişikliği, biyokimyasal reaksiyon ve bileşenlerin transferi tamamen durmuştur.

Islak hava yöntemiyle zenginleştirilen pirinç GABAsı, pirinç öğütüldükten sonra bile endospermdeki GABA'nın yüzde 70-80'ini muhafaza eder. Öğütülen bu pirinç normal beyaz pirince nazaran daha iyi olmasa da oldukça benzer bir tada sahiptir, ancak GABA'nın 10 katından fazlasını içerir.

Ayrıca, GABA zenginleştirme ekipmanı yalnızca pirinci değil, aynı zamanda arpa ve buğday gibi fasulye ve tahılları da zenginleştirebilir. Örneğin, soya fasulyesinin Satake ekipmanı ile zenginleştirilmesinden sonra içerdiği GABA, orijinal pirinçten yaklaşık dört kat veya daha fazladır. GABA ile zenginleştirilmiş pirinç ve fasülyenin birleşiminden oluşan bir beslenmeyle GABA’nın yeterli oranda alınması kolayca bir farmakolojik etki yaratır.

Her türlü fonksiyonel gıdanın insanlar tarafından normal diyetin bir parçası olarak düzenli olarak yeniyor olması son derece önemlidir. Satake’nin GABA jeneratörü, insanların pirinç, fasulye ve tahıl gibi aşina olduğu birçok farklı gıda çeşidini besleyici bir şekilde işlevsel olan gıdalara dönüştürme olasılığı sağlamaktadır. www.satake-group.com

Paddy material

Produce GABA Add moisture to produce GABA in germ

Transfer GABA Transfer the produced GABA to the endosperm

Adjust moisture Dry the paddy until appropriate moisute level

Nemlendirme ve GABA oluşumu

Pirinç çeltiği (yaklaşık %15 nem, %90'ın üzerinde çimlenme oranı) nemli hava ile nemlendirilir. Nemlendirme işlemi sırasında, pirinç tohumu önce suyu emer. Çimlenen tohumun içindeki nem belli bir noktaya geldikten sonra, enzimi (GAD) aktive etmek için termal stimülasyon kullanılır. Tekrarlanan termal uyaranların ardından, mikropta bulunan GULs, GAD reaksiyonu ile GABA üretir.

64 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

GABA brown rice

Sprouted brown rice

Rice milling

GABA rice

Rinse-free rice processing

GABA

rinse-free

Produced by-products (Germ, bran, broken rice)

Paddy husking

Mycofix 5.0 ®

Absolute Protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION

* Authorized by EU Regulations No 1115/2014, 1060/2013, 1016/2013, 2017/913 and 2017/930 for the reduction of contamination with fumonisins, aflatoxins and trichothecenes.

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI

X

F

Capwell Sanayi - Kenya

D

Milling and Grain, yapımı bitmiş buğday tesislerinden birini ziyaret etmek için Alapala Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Gorkem Alapala’ya katılmaya davet edildi.

Darren Parris, Grup başkanı, Milling & Grain

Oğu Afrika’nın en büyük ülkelerinden biri olan ve 1.75 milyon tondan fazla kapasiteye sahip Kenya, alt büyük Sahra'nın önde gelen Mısır öğütme ülkelerinden biridir. Kenya ayrıca buğday üretimiyle de ünlüdür.

Kenya’nın büyük miktarda buğday stoğu vardır ve önemli miktarda buğday unu üretmektedir. Kenya’da bulunan 100’den biraz fazla değirmen ile üretim kapasitesi en büyük 19 değirmen, Pareto’nun, tüm değirmen tesislerinin yaklaşık yüzde 20’si, öğütülmüş toplam buğdayın yüzde 80 ila 90’ını üretiyor ilkesini izlemektedir.

Kenya'nın hızla artan nüfusu, mısır unu, buğday unu ve

pirinçteki üretim oranlarının da tüketim taleplerini karşılamak için büyük ölçüde artması gerektiği anlamına geliyor. Nairobi, Kisumu ve Mombasa, Kenya'nın öğütme merkezleri olarak kabul edilir ve sanayileşmenin en yoğun olduğu bölgelerdir.

Milling & Grain, 23-24 Ekim 2018 tarihleri arasında düzenlenen 29. Yıllık IAOM MEA'ya (Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği, Orta Doğu Afrika) katılmaktan son derece memnun olmuştur. Alapala Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sayın Görkem Alapala’nın, yapımı biten değirmenlerinden birini ziyaret etmemiz için yaptığı davetten ayrıca memnuniyet duyduk.

Alapala

Alapala, 1954 yılında Sayın Mehmet Alapala’nın ilk ahşap eleği yaptığı günden beri makineler konusunda çok zengin ve kapsamlı Alapala’nın Similago II valsli değirmeni

66 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

F bir tarihe sahiptir. 1967 yılına gelindiğinde tesis yeni teknolojileri kullanmaya ve hem un hem de yem değirmenleri için daha fazla makine üretmeye başladı.1981 yılında ilk ihracatını Yugoslavya’ya yapmasıyla Alapala ürünlerinin popülerliği, ürünlerin ne kadar iyi olduğunu kanıtladı.

Daha sonra Alapala dünya çapında anahtar teslimi projeler yaptı. 1989'da İtalya ve Ürdün'deki un fabrikalarının yapımını zaten bitirmişlerdi. 1998 yılında günlük 500 ton üretim kapasiteli fabrikalar yapıyorlardı. Alapala ofisleri dünya geneline yayılmıştır ve şirket günümüzde hala büyümeye devam etmektedir.

Alapala’nın yenilikçi ürünleri son yıllarda Milling & Grain’in 2015’te onlara Similago II Roller Mill için verdiği itibarlı GRAPAS Yenilik Ödülü’nün yanı sıra, Amerika’da Reddot Ürün Tasarımı ve İyi Tasarım ödüllerini de almıştır. Brüt ihracat rakamlarına göre Türkiye'nin en iyi 1000 şirketi arasındalar ve şu anda dünya genelinde 100'den fazla ülkeye ihracat yapıyorlar.

Artık Alapala, başarılarını daha da perçinleyen son teknoloji ürünü bir üretim tesisine sahip. 2017 yılında kurulan fabrika 50.000 metrekarelik bir alana ve hatta robotik otomasyona sahip. Alapala’nın sunduğu kaliteli hizmet, ekonomik çözümler, uzmanlık ve yenilikçilik onları değirmencilik endüstrisinde kuşkusuz dünya liderlerinden biri haline getirmektedir.

Alapala’nın Arion Arıtıcısı

Capwell Sanayi tesisi Ziyareti

1999 yılında kurulan Capwell Sanayi Ltd. tüketicileri için mısır ve buğday unu, pirinç, bakliyat, yulaf lapası ve tahıl içecekleri çeşitleri üretmektedir. En çok tanınan ve Afrika’da birinci kalite olarak kabul edilen ürünleri Soho mısır unu ve inci pirinçtir. Ürünlerinde sağlığa büyük önem verilirken, ailelerin sadece en iyi, en besleyici ve yararlı malzemelerle beslenmesi hedefleniyor. Misyonlarını yenilikçi ürünlerle müşterilerinin sağlığını artırmak olarak belirlemişler. Capwell ürünleri, Afrika genelinde önde gelen süpermarketlerde, büfelerde ve küçük dükkanlarda bulunabilir.

Capwell Sanayi’nin uzmanlığı ve taahhüdü, güvenli gıda üretimine olan bağlılıklarını kanıtlayan bir sertifika olan yeni HACPP akreditasyonu ile kanıtlanmıştır. Elde ettiği bu büyük başarıya rağmen Capwell Sanayi, etkili gıda güvenliği önlemlerinin daha iyi bir kanıtı olarak ISO 22000 standardını elde etmek için bir sonraki adımı atmaya devam ediyor.

Alapala Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sayın Gorkem Alapala, bizi ve 12 Afrika değirmencisini buğday unu için yeni Capwell Sanayi tesisinde özel bir geziye davet etti.

Alapala, Capwell Sanayi tesisini temelinden başlayarak,

bitimine kadar iki yıldan kısa bir sürede inşa etmeyi başardı ve bina genelinde hakim olan yüksek kalite ve detaylara önem gösterdi. Tesis günde 250 tondan fazla un üretme kapasitesine sahip ve Proje Yöneticisi Sayın Jagjit Singh’in Alapala'nın yapım kalitesi ve makine performansından çok etkilendiği açıkça ortadaydı.

Sayın Singh, “Alapala, Capwell Sanayi’ne yalnızca yenilikçi teknolojili en iyi araçları alarak tesisteki her bir makinenin, onlara birinci sınıf, mükemmel bir son ürün sunmasını sağladı’’ açıklamasında bulundu. “Capwell’in tesisine kurulmuş en önemli makinelerinden üçü Similago II, Quadro Elek - DPAK ve Arion Arıtıcı” dır. Tesis müdürü ile görüşmelerde bu üç yeniliğin son derece önemli olduğu açıktı Proje Yöneticisi Sayın Jagit Singh, Alapala Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Gorkem Alapala ile konuşuyor

68 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

F

M&G_febbraio_NON_MOD_2.pdf

2

20/02/19

22:38

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 69

"Alapala, her vals topunu dört dakikadan daha kısa sürede değiştirme kapasitesiyle, valsli değirmenin verimliliğini ve kullanım kolaylığını kanıtladı"

F

Alapala’nın Quadro Eleği – DPAK

ve müdür Alapala’nın Capwell Sanayi için yalnızca en iyi teknolojik gelişmeleri sağladığını vurguladı.

Bu üç yenilik ilgimizi artık daha fazla çektiğinden, değirmen içinde gezinirken etraftaki görevlilere Capwell Sanayi için bu makinelerin kendileri için önemini sorduk.

Similago II

Alapala’nın Capwell Sanayi tesisindeki pek çok yenilikçi çözümden biri olan Similago II valsli değirmenin bulunduğu katta durduk. Bu değirmen yenilikçi teknolojik devrimleriyle 2015’te Milling & Grain’in GRAPAS Yenilik Ödülü’nü kazanmıştı.

Similago II, en yüksek kaliteli karbon çeliğinden imal edilmiştir.

Herhangi bir aşınma riski veya performansta azalma olmaksızın, duraklama yapmadan sürekli yüksek kapasiteyle öğütme yapma kapasitesine sahiptir. Makine ayrıca vals toplarını farklı açılarda döndüren özel profilli transmisyon kayışı, gerdirme kasnakları ve itici kasnakları sayesinde tamamen sessiz çalışabilmesi yönüyle de benzersizdir.

Makine yüksek teknoloji elektronik sistemlerle donatılmıştır.

Besleme hızı, besleme silindirlerinin hızını düzenlemek için PLC üzerinden bir sinyal gönderen, besleme kısmında bir kapasitans sensörü kullanılarak otomatik olarak kontrol edilir. Çok büyük nesnelere karşı silindirlere esneklik kazandıran, pnömatik silindir geçme / yer değiştirme sisteminde silindirlerin konumlandırılmasını izlemek için kullanılan özel bir mekanizma vardır. Makine ayrıca operasyonel güvenliği sağlamak için arka silindir hız denetimi vb. kontrol sistemlerine sahiptir.

Similago II'nin iç parçalarının her biri, herhangi bir yoğunlaşma veya hammadde birikimini önlemek için paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yağlama gerekmediği için temiz bir ortam iki katıyla güvence altına alınmıştır.

Bu modellerin vals topu değişimi Alapala'nın tüm modelleri içinde en kısa süreye ihtiyaç duyması sağlanmıştır. 20 dakikadan kısa sürede hızlı ve kolay bir biçimde yapılabilir.

Bakımı da kolaydır. Özel alet ve vals topları için kaldırma sistemi gerektirmez çünkü makineden kolaylıkla çıkarılabilirler.

Kısa süre önce Türkiye'deki Alapala üretim tesisini ziyaret ettikten sonra, kendi basit vals topu değişim testini yaptık ve Alapala’nın iki kişiden oluşan ekibi 3 dakikada 44 saniyede bir makarayı değiştirmeyi başardı.

Similago II’nin kontrol camı, kolay temizlik için basitçe 70 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

çıkarılabilen polikarbonattan oluşur ve bu da valsin tüm temizlik standartlarına uygun olmasını sağlar.

Quadro Elek – DPAK

Fabrikayı gezerken Alapala'nın Capwell Sanayi tesisindeki en son çözümlerinden biri de Quadro Elek-DPAK idi. Bu yenilikçi çözüm, buğday, çavdar, yulaf, arpa, mısır ve diğer çeşitli gıda ürünleri için kullanılabilir.

Tesis müdürü, ‘’Quadro Elek DPAK, en iyi eleme etkisini ve hammaddelerin hassas bir şekilde ayrılmasını sağlamak için kare şeklinde üst üste birkaç elek içerir’’ diye devam etti. Eleğin salınımlı çalışma sistemi ağır çalışma koşulları için oldukça güçlüdür.

QUADRO Elek – DPAK’taki her eleğin tahtadan yapıldığı ve formika ile kaplandığı dikkatimi çekti. Her elek kendi giriş ve çıkış panolarını içerdiği gibi, ayrıca hava geçiren özel bir kumaştan yapılmış kontrol ağızlarını ve bağlantı manşonlarını da içeriyor. Yalıtım panelleri herhangi bir buğulanma sorununu önlemek için iç taraftan yalıtılmış ve özel Alapala tasarımlı basınç sıkıştırma cihazı, erişim kapılarının sıkıca ve sağlam biçimde kapanmasını sağlıyor.

Sayın Singh, Alapala’nın Similago II’si gibi, Quadro Elek DPAK’ın da bakımının kolay yapıldığını vurguladı. Eleklerin özel yapısı, böceklerin makineye girmesini engellerken, telero çerçeveler Quadro Elek’in montajını ve sökülmesini hızlı ve zahmetsiz hale getiriyor. İçine baktığımızda, eleme kabinine 28 elek takılabileceğini ve kullanıcının ‘G’tipi elek kutularını içermesi durumunda eleme kapasitesini yüzde 22’ye kadar arttırmanın mümkün olduğunu gördük.

Sayın Gorkem Alapala “Alapala’nın her müşterinin gereksinimlerine hitabettiğinden eminiz ve ayrıca QUADRO Elek, elverişli nakliye ve ambalajlama için sadece üç parçaya ayrılarak kolayca taşınabilmektedir” dedi.

Arion Arıtıcı

Arıtıcı odasına girdiğimizde Sayın Gorkem Alapala konuşmasına devam etti, “Arion Arıtıcı hem un hem de irmik öğütücüleri tarafından kullanılabilecek başka bir Alapala yeniliğidir. Arion Arıtıcı'nın içindeki elekler hammaddeleri büyük bir verimlilik ve incelikle ayırır.”

Tesis Müdürü sözlerine devam etti; “Düzenleyici valfler, aerodinamik hava kanalını kontrol etmeye yardımcı olur ve bu

®

ur o y p e e k o t w o h s Behlen know ! t u o s t n e m le e e h grain in and t

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM

EAVE TENSION RING

Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and an exceptional weather seal.

Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides unparalleled resistance to wind damage.

behlengrainsystems.com

800.553.5520 ®

cimbria.com

GROWING INTO THE FUTURE TAKING CARE ADDING VALUE SOLUTIONS FOR HANDLING AND STORAGE OF GRAIN AND SEED Cimbria develops and manufactures an entire range of equipment and solutions for seed processing and grain storage.

Thorough technical engineering experience and in-depth product knowledge enable us to supply solutions for cleaning, grading and treatment of various seed and grain products.

Special focus is kept on effective sorting and cleaning, gentle handling and storage, crop-purity, safe and dust-free operation and low running costs.

CIMBRIA UNIGRAIN A/S Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted Phone: +45 96 17 90 00 E-mail: unigrain@cimbria.com

CONVEYING | DRYING | SEED PROCESSING | ELECTRONIC SORTING | STORAGE | TURNKEY | SERVICE

F da ürünleri temizleyiciden akıtmak için ideal bir vakum oluşturur. Bu yöntemle kepek ve diğer istenmeyen materyaller tutularak daha sonra çıkarılıp aşağıda bulunan boşaltma ve toplama kutularına aktarılır.”

Arion arıtıcıdaki emme/boşaltma odasının aslında bir değil, her ikisi de bağımsız regülasyon valfleriyle eleklerin üzerine yerleştirilmiş iki aerodinamik oda içerdiği ve bunun arıtıcının ve eleklerin her zaman en üst düzeyde performans göstermesini sağlayan optimal bir hava akışı yarattığı bildirildi Boşaltıcı da ayrıca kelebek bir vana ile takılmıştı.

Titreşim montajları ve titreşimli motorlar, Arion Arıtıcısının özellikle verimli olmasını sağlamak için kullanılır ve bu bağlantı parçaları da bakım gerektirmez ve enerji tasarrufludurlar. Ayrıca Sayın Gorkem Alapala Arion Arıtıcı için temizlik ve hijyenin önemini ve sistemin bütün hijyen standartlarına uyduğunu belirterek makinenin her parçasının kolay ve etkili bir temizlik sağlamak için sadece en iyi kalitede malzemelerden oluştuğunu söyledi.

Alapala’nın önceki modelleriyle ve diğer arıtıcılarla kıyaslandığında Arion arıtıcının açıkça daha iyi kalitede olduğunu belirttik. Alapala’nın bu modeli öncekilere oranla daha büyük bir kapasitenin yanı sıra yeni ayarlanabilir bir eleme hızına sahip. Aynı zamanda sessiz çalışır, minimum bakım gerektirir ve yenilikçi hijyenik tasarımı sayesinde kolayca temizlenebilir. Elekler fırçalarla kolayca temizlenebilir ve değiştirilmesi de kolaydır.

Çok mutlu bir müşteri

Capwell, tesisi inşa etmek için gösterdikleri üstün çabalardan dolayı Alapala’ya minnetlerini sundu. Capwell Sanayi’nin neden bu kadar memnun olduğu açıktır; Bu tesis olağanüstüdür ve yapılacak iş için en iyi makinelerle donatılmıştır.

Alapala, müşterileri için mümkün olan en iyi çözümü sağlama konusunda büyük çaba sarf ediyor ve bu da onların sıkı çalışmalarının ve bağlılıklarının bir kanıtı. https://www.alapala.com http://www.capwell.co.ke

Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Efficient. Quality. Cleaning.

FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

SIEVE CLEANERS

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 73

DEPOLAMA

F

CIM Safe

T

ahıl işleme sanayinde ve özellikle de tahıl kurutmada daima bir kıvılcımın ortaya çıkması riski vardır ve bu yüzden ekipmana ciddi hasar gelmesi olasılığını en aza indirecek çözümler uygulamak gereklidir.

Cimbria piyasadaki en etkili kıvılcım tespit teknolojisi olan CIM-Safe ile mevcut teknolojiyi bir sonraki seviyeye taşıyor. CIM-Safe, kıvılcımlardan ve közlerden gelen ışıltıyı yüksek hassasiyetli bir kızılötesi algılama sistemi ile kaydeder ve hemen operatöre bir alarm göndererek kurutucuyu kapatıp yangın çıkmasını önler.

Tahıl işleme pazarı verimliliğin ve güvenilirliğin anahtar sayıldığı, az sayıda ama büyük işleme tesisleri biçiminde gelişmiştir. Verimlilik ve karlılığın devam etmesi için tesislerin güvenli bir şekilde çalışmasını sağlayan güvenlik ekipmanlarına odaklanmak ve kıvılcımları ve korları hemen tespit etmek son derece önemlidir.

Ayrıca Kuzey Amerika'daki OSHA ve Avrupa'daki ATEX gibi yasal gereklilikler endüstriyi – hem ekipman tedarikçilerini hem de işleme firmalarını – tahıl işleme tesislerinin güvenliğini yeniden gözden geçirmeye ve geliştirmeye zorlamaktadır. Mevzuata uymak ve işlem ekipmanının korunmasını sağlamak için Cimbria bir süre önce CIMSafe adı verilen yeni kızılötesi kıvılcım algılama sistemini piyasaya sürdü.

74 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Cimbria CIM-Safe artık genel olarak kurutucularımızda kullanılan yeni bir güvenlik cihazıdır çünkü sistemin pek çok avantajı vardır. Kablo çözümüne kıyasla daha hızlı bir tepkiye sahiptir ve oldukça hassas kızılötesi sensörlerle kurulumu da kolaydır.

Ayrıca ayar yapma gerekliliği

Kontrol Ünitesi: Kıvılcım dedektörü, ekipmanı izleyen ve kıvılcımları veya yangını zamanında tespit eden merkezi bir kontrol ünitesine bağlanarak hasar büyümeden önce harekete geçmeyi mümkün kılar.

Kıvılcım Dedektörü: Kızılötesi ışığa duyarlı son derece hassas olan dedektör, yoğun faz malzemesini bile tespit edebilmektedir ve gün ışığı veya başka bir ışığın bulunmadığı alanlara monte edilir. Sensör nemli bir ortama monte edildiğinde bir hava temizleme memesi tedarik edilecektir. Cim-Safe kapalı bir alana monte edildiğinde kıvılcım söndürme için etkili bir su bariyeri sağlayan otomatik bir yüksek basınçlı su söndürme sistemi ile donatılabilir.

yoktur. Yani tahılın işlenip işlenmediğine bakmaksızın sistem daima devreye girer.

CIM-Safe sistemi ekipmana kolayca monte edilebilir ve akustik alarmı aktive eden ve bir algılama olduğunda yanıp sönen bölgesel kontrol paneline bağlanabilir. Ekstra güvenlik için, diğer önemli durumlar tarafından başka bir alarm başlatılır.

Sonra alarm kullanıcı tarafından kurulabilir ve otomatik kesme için kullanılabilir. CIM-Safe kapalı alanlarda kıvılcımları söndürmek için etkin su bariyeri görevi yapan otomatik su bazlı yüksek basınç sistemiyle de donatılabilir.

Diğer bir deyişle ortaya çıkabilecek bir yangın veya patlama riski bulunan tüm alanlarda CIM-Safe, ekipmanın zarar görmesini en aza indirmek ve (belki daha da önemlisi) üretimin durmasından kaynaklanan zararları azaltmak için bir çözüm olabilir.

CIM-Safe – Gerçek hayattaki acil durumlarda önemini kanıtlıyor

Haziran 2018'de, Cimbria'nın Satış Sonrası ve Servis Departmanı, Avrupa'nın en büyük tarım şirketlerinden biriyle birlikte birkaç CIM-Safe güvenlik projesinden ilkini gerçekleştirdi. Geçtiğimiz yıllarda bir müşteri, yangının algılanması için CW-4 kabloları kullanmış olmasına karşın, kurutucularından üçünde yangın çıkmıştır. Bunun üzerine Cimbria müşteriye farklı bölgelerde bulunan 24 kurutucusu için güvenlik önlemlerinin arttırılmasını önerdi. Olası bir yangın oluşmadan önce, hasar ve kesinti süresinin minimumda tutması ve zaten birkaç yerde parlamayı közlerden tespit ederek yangını detaylarıyla belgelediği testleri nedeniyle CIM-Safe siparişi

F

Uzaktan Alarm Kontrol paneli algılama için bir akustik alarm ve yanıp sönen uyarı ışığını aktif hale getirir.

Ek koruma için, genişletilmiş algılama üzerinde ikinci bir alarm aktifleştirilir.

Bu ikinci alarm kullanıcı tarafından ayarlanabilir ve otomatik işlem kapatma için kullanılır. Ek güvenlik için örneğin bir cep telefonuna uzaktan alarm eklenebilir

kazandı. CIM-Safe, yangın güvenlik sistemine sahip oldukları sürece çoğu kontrol ünitesiyle uyumludur. CIM-Safe, standart bir tesise yaklaşık 12 saat gibi kısa bir sürede kurulabilir.

Sistemin bakım maliyetleri düşüktür ve kullanıcı tarafından çalıştırılması kolaydır. Teslimat sözleşmesi 1 Mayıs 2018 tarihinde imzalanmıştır. CIM-Safe’in (24 tesise) 15 Mayıs - 15 Haziran tarihleri arasında 30 gün içinde kurulması başlı başına büyük bir başarı oldu! 19 Haziran'da, operatörlere, kullanmayı bildiklerinden emin için ortak bir CIM-Safe tanıtım ve eğitimi verildi. Kurulumdan yalnızca dört ay sonra bu firma iki CIMSafe sisteminin kendi önemini kanıtladığını bildirdi. CIM-Safe onlar için iki yangını önlemişti! Kıvılcımın tespitinden, tesisin yeniden çalışmaya başlamasına kadar geçen süre yalnızca 20 dakika olmuştu! www.cimbria.com

STORE SMART, STORE SQUARE

www.tsc-silos.com Milling and Grain - Mayıs 2019 | 75

DEPOLAMA

F

SÜLFİRİL İLE FÜMİGASYON FLORÜR Marty Morgan ve Bob Braun, Douglas Products, AMERİKA

Hasat sonrası kullanımlar için sülfüril florürün ProFume® gaz fümigant markası altında tescil edilmesinin üzerinden 15 yıl geçti.

Douglas Products'dan iki endüstri uzmanı, depolanmış tahılı ürün zararlılarından korumak için bu fümigantın nasıl kullanılacağı konusunda güncel bilgiler verdiler.

76 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Sülfüril florürün hasat sonrası tescilinin nedeni nedir?

Morgan: Sülfüril florür (SF) 1961 yılından beri içinde bulunan aktif Vikane® gaz fumigantıyla özellikle eşyaları kuru odun termitlerinden korumak için kullanılmıştır. Vikane, yapısal fümigasyon için ilk tercih edilen çözüm olsa da, hasat sonrası kullanımlar için esas olan madde metil bromür (MB)’dü.

Bununla birlikte 1987’de Birleşmiş Milletler (BM) Antlaşması olan Montreal Protokolü, dünyanın stratosferik ozon tabakasını korumak için MB’nin bromülün 2015 yılına kadar aşamalı olarak kaldırılmasını gerektirdi. Bir alternatife gereksinim duyuldu ve 1995 yılında endüstrinin de talebi üzerine Dow AgroSciences, hasat sonrası bir marka olarak SF’nin kullanılması için yatırım yapmaya başladı.

F Braun: ProFume 2004’de Amerika’da tescil edilmiştir. ProFume bugün Avustralya, Almanya, Kanada ve İngiltere de dahil olmak üzere 20’den fazla ülkede tescillidir. Uluslararası ticaret için 2006’da kodeks listesi takip edildi. ProFume’ün tescillenmesi, hem Birleşmiş Milletler hem de ABD Çevre Koruma Ajansı tarafından çevre ödülleri verilerek tanınmıştır.

Douglas Products bu çerçeveye ne zaman girdi?

Morgan: 2015 yılında Douglas Products, Vicane ve ProFume’ü Dow Chemical Company'den satın aldı. Bu satın almaya Dow Chemical Company'nin çalışanları tarafından işletilen California Pittsburgh’daki SF üretim tesisi de dahildi.

ProFume ve Vikane'nin satın alınması, Douglas Products’ı fümigasyonda lider konumuna getirdi çünkü şirket hem SF hem de alüminyum fosfit için federal tesciller aldı.

2004’ten beri gelişme gösterdiniz mi?

Braun: ProFume hasat sonrası gereksinmeler için bir standart olarak tanındı. SF’lerin gösterdiği üstün etkililik ve endüstri tanımlı, istenen diğer kaliteler nedeniyle endüstri kabulüyle sonuçlanmıştır. SF'nin depolanmış üründeki zararlıların oldukça geniş bir yelpazesinin tüm yaşam kademelerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır. Düşük sorpsiyon ve hızlı desorpsiyona sahip olduğundan ürünün kalitesini, dokusunu, lezzetini ya da işleme özelliklerini etkilemez.

Fümigasyon sahaları üzerinde hiçbir etkisi bulunmamaktadır çünkü SF alev almaz ve hassas ekipmanlarda bile aşınma riski oluşturmaz.

MB ile karşılaştırıldığında SF daha çabuk geri dönüş alınmasını sağlar çünkü üründe bulunan hedef böceklere ulaşmak için tahıla daha hızlı nüfuz eder ve havalandırılması da daha kısa sürede yapılır.

Morgan: ProFume etiketi ayrıca ham tarımsal ürünleri ve işlenmiş gıdaları depolamak, taşımak ve işlemek için kullanılan

çeşitli yapıları kapsayacak şekilde yazılmıştır. Bu sayede siloları, depoları, römorkları, nakliye konteynerlerini, dolu fümigasyon odalarını, sabit vagonları ve kamyonları fumigasyon yapabilirsiniz.

Etiket ayrıca değirmenleri, gıda üretim tesislerini ve depoları da kapsamaktadır. Etiket üzerindeki ürün çeşidi mısır, buğday, arpa, darı, çavdar, pirinç, yulaf, un, kakao çekirdekleri, kahve, fıstık, kurutulmuş meyveler, ağaç fıstıkları ve daha fazlasını içermektedir.

Günümüzde fümigasyonun rolü nedir?

Braun: Depolanmış tahıl, Gıda Güvenliği ve Modernizasyon Yasası mevzuatına tabidir. Bu düzenlemeler tehditleri tanımlamak için yazılı bir plan gerektirir ve tanımlanmış olan bu tehditleri azaltmak ve gıdaları korumak için protokoller uygular. Fümigasyon, tesisleri ve gelen ürünleri haşerelerden korumak ya da haşere salgını durumunda çabuk önlem almak için etkili bir çözümdür.

Morgan: Fümigasyon, Entegre Zararlı Yönetimi (IPM) programının bir parçasıdır. IPM farklı insanlar için farklı anlamlar ifade edebilir ancak bir tahıl ambarı ya da değirmenin, depolanan tahıl ve hatta coğrafi konum için kendisine göre özelleştirilmiş bir haşere yönetim programına gereksinimi vardır.

ProFume® gaz fümigantıyla ilgili olarak bir tahıl ambarının ya da değirmenin müdürünü ne şaşırtabilir?

Morgan: ProFume, küresel pazara hizmet etmek için geliştirilen tescilli Fumiguide® programını kullanmaktadır. İngilizce standart veya metrik olarak hesaplamalar sağlar ve birden fazla dilde bulunur. Bu program birkaç nedenden dolayı önemlidir. İlki planlama aşamasındadır; yazılım, hedef haşereyi, sıcaklığı, yarı zaman kaybını ve maruz kalının süreyi hesaplayarak gerekli olan spesifik fümigant dozunu belirler. İkincisi; yazılım tüm fümigasyon ve yok etme sürecini tam olarak belgelemek için kullanılabilir. İzleme ekipmanı üreticileri

Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines, installations and complete process lines for the compound feed industry, grain processing companies and biomass sector.

Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations for:

» » » »

Feed mills Premixes and concentrates Fish and pet food factories Grain processing lines

www.ottevanger.com Milling and Grain - Mayıs 2019 | 77

DEPOLAMA

F ekipmanlarını fümigasyonun gerçek zamanlı olarak uzaktan izlenebilmesi yönünde geliştirmişlerdir. Çünkü koşullar daima değişebilir. Aynı tesisin içinde bile olsa iki fümigasyon birbiriyle aynı olmayabilir. İzleme, ayarlamaların gerektiği gibi yapılmasına izin vererek yok etmenin tam gerçekleştiğinden emin olunmasını sağlar.

Braun: SF’nin etki biçimi de önemlidir. SF, böcekleri hayatta kalmak için ihtiyaç duydukları enerjiden mahrum eden glikoliz ve sitrik asit döngüsünü bozarak böcekleri kontrol altına alır. Bu etki biçimi fosfin ürünlerinden farklıdır ve sonuçta SF fosforin direnci olan haşereleri de kontrol altına alacaktır.

Direncin yönetilmesi önemlidir çünkü iş gören yalnızca iki fümigant kalmıştır; SF ve fosfin. Küçük tahıl yiyici ve kırmızı un böceği gibi fosforine dirençli haşerelerin varlığı belgelenmiştir.

Eğer siz de fosforin dirençli haşereleriniz bulunduğundan şüpheleniyorsanız Kansas Devlet Üniversitesi tanıma ve tarama testleri geliştirmiştir.

Kullanım için önemli kısıtlamalar veya önlemler bulunuyor mu?

Braun: ProFume federal bir Sınırlı Kullanım pestisitidir. Bu nedenle kullanıcıların fümigasyon lisansı olması ve Douglas Products’ın yönetim gereksinimlerini karşılamaları gerekir.

Biz firma olarak, ProFume’u düzenli ve düzgün kullanan profesyonelce sertifikalanmış fümigasyon şirketleriyle çalışmak için işe başladık.

Bir değirmen ya da silo yöneticisine ilaçlama konusunda aşina olmadıkları neler söyleyebilirsiniz?

Morgan: Yönetim perspektifinden baktığımda başarılı değirmen ya da gıda tesislerinin üç özelliğinin bulunduğunu gördüm. Bir; iyi bir haşere yönetim şirketi kiralayın, onlarla işbirliği yapın ve bağlantıda kalın. İki; Entegre Zararlı Yönetimi’nin (IPM) şartlarının yaklaşımı açısından büyük resmi görün.

IPM planınız gelen malları incelemek ve enfekte olanları reddetmek gibi önleyici tedbirleri içermelidir. Üçüncü olarak; haşere yönetim programınıza gereken fümigasyonu ekleyin ve etkinlik ve güvenliğe odaklanın.

Braun: İşe tesisinizi tanıyarak başlamalısınız. Karşılaştığınız haşereleri açıkça tanımlayın ve arıtma eylemi hasar eşiği oluşturun.

Haşerelerin daima pozitif bir şekilde tanımlanması gerekir ve eğer birden fazla haşere ile karşı karşıyaysanız, Fumiguide® programı otomatik olarak en yüksek dozu gerektiren haşereyi hesaplar.

Haşere istilasının başında yapılan fümigasyon daima sonradan oluşabilecek daha büyük sorunları önler. Fümigasyonun kalıntı

YOUR GLOBAL PARTNER

GO MOBILE 78 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

koruması yoktur. Bu nedenle ilk haşere istilası ortadan kalktıktan sonra kalıntı koruması için gıda sınıfı diyatomlu topraklar gibi topikal tahıl koruyucular kullanın.

Tahılın uzun süreli depolanması durumunda zemindeki yığın için ProFume® gaz fümigant kullanabilirsiniz. Fümigant için birden fazla enjeksiyon noktası kullanabileceğinizi ve daha sonra bir uçtan diğer uca kadar gaz dolaşımını sağlamak için normal hava akımına güvenebileceğinizi gösteren bir alan çalışması yaptık. Isı daima dengede olmak ister. Bu yüzden dışarıda güneş parlarken oluşan sıcak hava dışarıdan tahıl yığınının içine gitmek ve içerdeki soğuk hava da dışarıya çıkmak ister.

Bir SF fümigasyonundan sonuç elde etmek için hangi adımlar atılmalıdır?

Morgan: Olumlu sonuçlar elde etmek için iyi bir sirkülasyon ve izleme önemlidir. Bazı fümigatörler izleme hatlarını yığının farklı seviyelerine yerleştiriyorlar. Gaz seviyesi dipte ve tepede aynı olduğunda, yığının orta kısımda da aynı olmalıdır. Ayrıca tahıl içinde bulunan yüksek nem oranına sahip bölgeler de izlenmelidir. ProFume tahıllara iyi nüfuz eder ancak tahılların nemli olması nüfuz etmeyi yavaşlatabilir. Son olarak yalıtım her fümigasyon için son derece önemlidir. Haşerelerin ölmesi için gaz tutulmak zorundadır.

Tahıl yöneticilerine SF’in kullanımı hakkında başka bir öneriniz var mı?

Braun: SF'nin hızlı nüfuz etmesi size daha çabuk geri dönüş sağlayabilir. Bir seminer yapıyordum ve katılımcılardan biri ertesi gün oraya bir trenin geleceğine dair bir telefon aldı.

ProFume ile, kullanılan gaz miktarını artırabilir ve fümigantın havalandırma yoluya girişinden itibaren 24 ila 30 saatlik bir süre içinde işi çabucak halledebilirsiniz. Aynı zamanda bizim süre hesaplayıcımız tam bir hafta – 168 saat - dışarıda kalacağından, eğer bir aceleniz yoksa o depoyu veya siloyu bu süre boyunca kapalı tutarak daha az gaz kullanabilirsiniz.

SF’nin geleceği nedir?

Braun: Fümigantlar son derece regüle edilmişlerdir. Bu nedenle bir haşere yönetim aracı olarak onların bakımını düzgün yapmak gerekir. Fümigantların lider kuruluşu olarak Douglas Products, düzgün ve güvenli bir kullanım sağlamak için distribütörleri ve fümigatörleriyle birlikte çalışmaktadır. Lisanslı ve eğitimli olmayan, yönetim programımızı takip etmeyi kabul etmeyen bir fümigatörün ProFume kullanmasına izin vermeyeceğiz. https://douglasproducts.com

Tahılın sağlıklı korunması bizim işimiz

SYMAGA olarak işimize tutku ile bağlıyız ve her zaman bir sonraki hasat dönemi için sabırsızlanıyoruz.

Endüstriyel siloların ana üreticilerinden olan SYMAGA, şu anda dünyanın en büyük tahıl depolama projelerinde yer almaktadır.

Taahhüdümüz, her projeye tüm teknik özellikleriyle en iyi ve küresel hizmetler sunmaktır.

140'dan fazla ülkede, 28 milyon m3'ten fazla 7000'den fazla projeyi başarı ile hayata geçirdik.

SYMAGA yeni Ar-Ge Departmanı oluşturdu.

Tahıl depolama konusunda en iyi çözümleri sunmak için tamamen yenilenmiş Ar-Ge ekibini hizmetinize sunduk.

Profesyonel ekibimiz yeni yatırımlarınızda A’dan Z’ye size yardımcı olmaya hazır.

Yeni departmanımız; Dakik zamanlamayla kapsamlı planlama, Tek bir temas noktası ile kesintisiz takip, Anında problem çözmeye odaklı, proje liderlerinden oluşur.

GRAIN TECH INDIA 28 - 30 August, Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

DEPOLAMA

F

YENİ TEKNOLOJİ, OPERATÖRLERİN ASSET LIGHT'A GEÇİŞİNİ KOLAYLAŞTIRIYOR

H Bruks Siwertell

ızlı tepki verme yeteneğine sahip ve alt yapı gerektirmeyen bir boşaltma sistemi, tahıl endüstrisi için ideal bir çözüm olabilir; Siwertell’in Satış Müdürü ve Üst Düzey Danışmanı Peter Göransson bunun nasıl olacağını açıklıyor.

Dünyanın toplu mallar için olan ticaret yolları, özellikle denizcilik sektöründe ‘tam zamanında teslimat’ olarak bilinen bir kavramdan yararlanmaktadır.

Buradaki ana fikir, eğer toplu yüklerin teslimi devamlı bir akışla yapılacaksa, onları taşıyan gemiler, yükleri zamanında teslim etmek için ekonomik hızlarını koruyabilirler.

Tam zamanında teslim, hızlı teslimat kadar basit değildir ve bazı mühendislik ve lojistik zorlukları vardır. Fakat verimlilik tasarrufu için büyük ekonomik avantajlar sunar. Özellikle tahıl teslimatları için bunun sağlanabilmesi denenmektedir çünkü pek çok ürünün dönemsel doğası gereği teslimat zamanlarında iniş ve çıkışlar yaşanmaktadır. Bu yüzden bunların lojistik zinciri üzerindeki etkisini azaltabilecek her durum verimliliğe yarar sağlayacaktır.

Düzgün malzeme akışı

Yeni Siwertell liman tipi boşaltıcı, limandaki dökme malzeme akışını düzenlemek için son derece işe yarar ve operatörlerin gerektiğinde tam uyumlu olmasını sağlar. Tahıl boşaltma işlemlerinde yaygın olarak kullanılan pnömatik sistemlerle aynı olan 60.000 dwt gemi boyutuna hizmet etmektedir ve ancak bu sistemlerin çeşitli verimsizliklerini tamamen ortadan kaldırabilir.

Pnömatik sistemler aynı zamanda hızlı bir boşaltma biçimi 80 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

sağlarlar, ancak bir maliyetle; Yüksek yakıt tüketimi ve malzeme bozulması açısından bir maliyet. Pnömatik sistem elektrikli süpürgeye benzeyen bir teknolojiye dayanır. Fakat bu teknolojiyi tasarlayan şirketler, emdikleri malzemenin bütünlüğü veya son kalitesi hakkında hiçbir endişe duymazlar. Liman operatörleri de öyle. Bu makinelerle kargoyu çok hızlı biçimde iten bu güçler, bu süreçte yükü ezip, parçalayıp, kazırlar ve tahıl taşıma endüstrisinde parçalanmış ürün kar kaybı demektir.

Kayıplarınızı durdurmak

Kargoya giren, özel olarak tasarlanmış bir girişle birleşik nokta dönüşü yapan mekanik bir vidanın sabit hareketi, Siwertell makinelerinin yüksek hızlı pnömatik taşıma ile ortaya çıkan tahıl bozulma problemlerini önleyebileceği anlamına gelir. Kargo heyelanı yoktur, kargoyu geniş bir alanda savuracak, girişe yakın hava akımı yoktur. Ne de büyük miktardaki kargo makinenin iç aksamına çarptığında onu kıracak bir güç yoktur.

Boşaltma süresince büyük hacimli yükler temkinli ve sürekli bir biçimde vida tipi girişten diğer uçtaki kamyona veya bant konveyörüne sürekli olarak aktarılır. Böylece kargodaki herhangi bir bozulma en aza indirilirken, pnömatik sistemlerde olduğu gibi yüksek oranda taşıma verimliliği ve sonunda daha yüksek kargo taşıma oranları ve hacim kapasitesi sunar.

Operasyonel esneklik ve verimlilik aynı zamanda standart pnömatik sisteme göre daha önemli avantajlar sunan Siwertell’in vidalı dikey giriş tarafından da sağlanmaktadır. Siwertell sistemi, verimliliğinden ödün vermeden bir geminin yükünü 90 dereceden +/-30 dereceye kadar çeşitli açılardan boşaltabilir.

Bir Siwertell makinesi ambar geçişlerinin altı ve köşeler gibi sıkıntılı alanlardaki yükleri bile boşaltabilir. Sürekli verim sağlamanın yanı sıra boşaltılan yük kapasitesini

F

82 | MayÄąs 2019 - Milling and Grain

F

maksimuma çıkarır ve 90 derecelik dikey bir düzlemde boşaltım yapabilen bir pnömatikle karşılaştırıldığında atık miktarını azaltır.

Asset-light’a geçiş

Siwertell’in liman tipi mobil boşaltıcısı, lastik tekerlekli bir rampa kullanarak liman kenarında dolaşır. Statik veya raylı boşaltıcılarda, bir boşaltıcının olması gereken yerlere gidebilmesini sağlamak için sıklıkla karmaşık sabit mühendislik altyapıları gerekir. Ancak adından da anlaşılacağı gibi, Siwertell liman tipi mobil boşaltıcı oldukça hareketlidir. Hemen harekete geçebilir ve hiçbir alt yapısı bulunmayan kuru dökme yük limanlarında bile kullanılabilir.

Demir atmış gemilerin boşaltılması söz konusu olduğunda, iskele boyunca gemi değil, manevra kabiliyeti sayesinde liman tipi mobil boşaltıcı hareket eder. Bazı limanlar için bu çok büyük bir avantajdır ve rıhtıma daha fazla geminin demir atmasına olanak tanır.

Ayrıca, hazır durumda hiç yük vagonu bulunmasa bile bir gemiden boşaltım yapılma işlemlerinin devam etmesini sağlayan geniş hacimli bir kantar altı silosu ile donatılmıştır. Akıllı kontrol sistemi silodaki yük seviyesini izler ve aşırı dolum yapılmasını önlerken aynı zamanda silonun boşaltım oranını kontrol eder. Standart olarak boşaltıcının, isteğe bağlı olarak üçüncü bir yükleme sistemi sipariş etme olanağı tanıyan çift vagonlu bir yükleme sistemi vardır. Yükleme sistemleri birbirine bağlı olmadığı için üç yükleme pozisyonundan bir tanesi, iki tanesi ya da hepsi, aynı anda bağımsız olarak kullanılabilir ve mümkün olan en çabuk vagon yükleme işlemini yapar. Liman tipi mobil boşaltıcı gemiden yük boşaltmayı bitirdiğinde liman geçiş yolunu açmak için rıhtımdan çekilebilir ve hatta kullanılmadığı zaman kapalı olarak tutulabilir.

Liman tipi mobil boşaltıcının bir başka avantajı da hafif konstrüksiyonu sayesinde limanda herhangi bir ekstra yapısal ya da donatım işine gerek bırakmamasıdır.

Kargo taşıma esnekliği

Liman tipi mobil boşaltıcı pek çok konuda benzersiz esneklik sunar fakat aynı zamanda tüm Siwertell vidalı boşaltıcıların alışıldık faydalarını da barındırır. Bunlardan biri farklı yük türlerini tek bir makineyle ve değişiklik yapmadan taşıma esnekliğidir.

Bu yüzden liman tipi mobil boşaltıcı için taşınacak yük türü sınırlı değildir. Yalnızca ince taneler için uygun olan pnömatik sistemlerin aksine Siwertell makineleri her çeşit tahılın yanında daha büyük soya fasulyesi ve yem ürünlerini de yüke zarar vermeden taşıyabilirler. En iyi tahılların söz konusu olduğu yerlerde bile, yükün içine giren dikey giriş ve tamamen kapalı taşıma hattıyla piyasadaki diğer tüm çözümlerden daha iyi bir biçimde toz oluşumunu ortadan kaldırır.

Ömür boyu fayda

Liman tipi mobil boşaltıcı, egzoz ve gürültü emisyonlarıyla ilgili katı çevresel düzenlemelere uygun olarak en yeni dizel motor özelliklerini sağlamak ve kullanmakta son derece etkilidir. Özellikle pnömatik bir sistemin temel parçalarına uygulanan yüksek yoğunluktaki talebe oranla liman tipi mobil boşaltıcı, sağlam mekanik özellikleri sayesinde çok düşük bakım maliyetleri gerektirir. Bunun nedeni nokta dönüşlü vidanın çalışan parçalara çok az yük bindirmesidir.

Neredeyse hiç hızlanma ve yavaşlama değişimi olmadan, devamlı ve istikrarlı hareketi ile Siwertell mühendislerinin (ve daha da önemlisi yerleşik programlanabilir lojik denetleyicisini (PLC) ve sensörlerini) bakım aralıklarının zaman döngüsünü doğru hesaplamasını sağlar.

Kazandıran paket

Saatte 400 ya da 600 ton boşaltım yapabilen liman tipi mobil boşaltıcı 60.000 dwt'a kadar olan gemiler için tutarlı, yüksek kapasiteli boşaltma hacmi sağlar ve asset-light özelliği, mimimum gecikme süresi ile yer tasarruflu çalışması pek çok liman için ideal özelliklerdir. https://bruks-siwertell.com

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 83

Endüstri profili

Delux Üretim Şirketi

D

Delux, tahıl kurutmanın uzun vadeli bir yatırım olduğunu biliyor

elux Manufacturing Co, 1962 yılında kurulan, tahıl kurutucuları üretiminde uzmanlaşan ve piyasaya vakum soğutmalı tahıl kurutucuyu pazarlayan ilk şirkettir. Bu yenilik özellikle yıllar geçtikçe popülerliğini kanıtlanmıştır ve şirket günümüzde sektördeki ticari olarak en başarılı tahıl kurutucularının üreticilerinden biri konumuna gelmiştir. Delux, kurutucularının mümkün olan en uzun vadede dayanmasını ve yüksek kalitede bir ürün olarak kalması konusunda çaba sarf ediyor. İnternet siteleri, kurutucularının büyük kısmının onlarca yıl dayandığından övünçle söz etmektedir. 60'lı yıllarda üretilen birçok ürün hala güçlü ve etkileyici bir başarıya sahiptir!

Tüm Delux ürünleri profesyonel olarak ve son derece özen gösterilerek üretilir. Üstün güç ve uzun ömür sağlamak için panolarında bir ‘kilitleme ağzı’nın yanı sıra cıvata ve somun düzeneği kullanırlar. Kurutucuların hepsinde korozyonu ortadan kaldırmak için dış kısımda alüminyum panolar kullanılır. Çift taraflı kapı mekanizması aynı zamanda tüm ürünlerin kolayca kontrol edilmesini sağlar. Kurutucuların her biri için saatte 1.500 kile (bph) de sürgülü konveyörler mevcuttur. Delux’e kullanım kolaylığı sağlayan diğer bir yol da ‘tattle-tale’ adını verdikleri sistemi her kurutucularına monte etmeleridir. Bu sistem kullanıcıları her ürünün hangi nedenle çalışmayı kestiği konusunda uyarır ve kullanıcıların kolay bir çözüm bulmalarına ve sorunu düzeltmelerine yardımcı olur. Ayrıca Delux üretimi tahıldaki nem seviyesini kontrol etmek için nem kapasitansı algılamasındaki en son yenilikleri olan MoistureLink ve MoistureLink Plus kontrolörlerini de piyasaya sunmuşlardır. Bu kontrolörler bir uygulama aracılığıyla cep telefonunuzdan ve tabletinizden kullanılabilirler.

Kısa süre önce Delux Manufacturing, ticari tahıl pazarı için

84 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

yeni CTX Kule Tahıl Kurutucu’yu başarıyla piyasaya sürdüğünü duyurdu. 2018 yılının Kasım ayında piyasaya sürülen bu yeni model tamamen test edilmiş ve kalitesini kanıtlamıştır. Bu model Delux’ün 5000 bph kurutma kapasiteli önceki modellerine göre özellikle daha güçlü olduğunu göstermiştir.

Delux Manufacturing Satış Müdürü Steve Schultz, “Üreticiler ve tahıl silolarının ihtiyaç duyduğu artan kapasiteye uyum sağlayabilmemiz gerekiyordu” dedi. “Bu yeni geliştirilen CTX Model Serisi, zaten geniş kapsamlı kurutucu ürün yelpazemizin bir uzantısıdır.” Bu yeni modelin sektördeki başarını sağlayan çeşitli özellikleri bulunmaktadır.

Delux Manufacturing Mühendisi Jesse Weaver “Yoğun hasat dönemlerinde daha büyük ürün hacimlerini karşılayabilmek için her şey daha büyük tasarlandı” dedi. Bu büyük özellikler arasında, gerekli ürün hacmini kontrol etmek için daha büyük fanlar, brülörler ve transfer ekipmanı bulunuyor. www.deluxmfg.com

F VAKA ÇALIŞMASI

Bühler Polaris Sasör

CASE STUDY

Nuh’un Ankara Makarnası’na Ziyaret

Milling and Grain’den Darren Parris, şu anda dünyanın üçüncü en büyük kapasiteli imalat tesisi olan Nuh’un Ankara Makarnası’nın imalat tesisini ziyaret etti.

Tesis, makarna üretimi için sadece Bühler’in makinelerini kullanıyor ve bunun başarılarının ana nedenlerinden biri olduğunu belirtiyor.

G

ünümüzde vazgeçilmez bir temel gıda maddesi olan makarna, Türkiye’de her zaman şu anki kadar popüler değildi. Aslına bakacak olursak makarna Türklerin tabaklarında düzenli olarak yalnızca 1922 yılından itibaren görülmeye başlandı ve o zamanlar bile halen nadir bir olaydı.

Türkiye’de makarna, 1950’lerde gerçek anlamda sofralarda yerini buldu ve o zamandan bu yana ülkedeki en yaygın gıda kaynaklarından biri haline geldi.

Elbette ki Ahmet Eskiyapan ve Kemal Yurtabilir’ i anmadan ve birlikte kurdukları Nuh’un Ankara Makarnası Sanayi ve Ticaret AŞ’den söz etmeden Türkiye’de makarnadan bahsetmek doğru olmaz. 1950 yılında ilk fabrikalarının Ulus Rüzgarlı caddesinde açılışıyla popülerlikleri kısa zamanda daha yüksek bir talebi beraberinde getirdi ve daha uzmanlaşmış ve geniş bir üretim alanına gerek duyuldu.

Yıllar içinde Nuh’un Ankara Makarnası daha da yükseklere tırmandı. Yeni tesisleri 1956 yılında kuruldu ve 1965 yılında üretim oranları günlük 30 tona çıktı. Türklerin daha farklı makarna çeşitleri ve biçimlerini denemek istemesiyle ürün yelpazeleri de bu dönemde genişledi.

2018 yılı sonlarında Nuh’un Ankara Makarnası’nın en yeni ve modernize edilmiş fabrikasının 16.000 ton durum makarnası ile 15.600 ton makarna gibi şaşırtıcı oranlarda makarna ürettiği kaydedildi. Kendi eşsiz makarna markaları dünya çapında ihraç ediliyor ve şirket dünya çapında etkileyici ve yenilikçi ürünleri ile tanınıyor.

Kepekli, Veronelli, Elif Makarna ve Classical gibi çoklu makarna markaları ve ürün grupları, büyüyen nüfusun piyasanın sadece en iyi ve en besleyici gıdalarına yeterli erişim sağlamasına olanak tanıyor.

Peki bunu nasıl başarıyorlar? Bu başarılarının büyük bir bölümü, Bühler makinelerine olan bağlılıklarından geliyor.

86 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Bühler çözümü

Nuh’un Ankara Makarnası’nın şu anda dünyadaki üçüncü en büyük kapasiteye sahip imalat fabrikası, makarna üretimi için yalnızca Bühler makinelerini kullanıyor ve bunun başarılarının ana nedenlerinden biri olduğunu belirtiyor.

Bühler’in Makarna ve Tahıl Değirmenciliği işletme birimleri, işleme teknolojisi bakımından yalnızca en iyi ögeler ile donatılması için Nuh’un Ankara şirketi ile uzun çalışmalar gerçekleştirdi ve bu işbirliğini yıllardır sürdürüyorlar.

Nuh’un Ankara Genel Müdür Yard. Feridun Haboğlu, “Bühler ile kendi üretimimize başladığımızdan beri işbirliği yapıyoruz.” açıklamasında bulundu. “Bühler’i performansı ve çözümlerinin kalitesi nedeniyle seçtik. Bu kararımızdan hiç pişmanlık duymadık ve bu nedenle Bühler’e günümüzde de teknoloji ortağımız olarak güveniyoruz.” diye konuştu.

Yüksek kaliteli makarnanın üretilebilmesinden emin olmak için üreticiler, Güneydoğu ve Orta Anadolu’nun en yüksek kaliteli durum buğdayını kullanıyor. Buğdayı yüksek basınç altında şekillendirip 80°C’yi aşmayan sıcaklıklarda fırında kurutuyorlar.

Nihai ürünün kontaminanlardan olabildiğince uzak ve saf olmasını sağlamak için çalışanlar tarafından düşük düzeyde elle müdahale gerçekleştiriliyor. Bu da, Bühler’in yenilikçi değirmencilik çözümlerinin bir parçası.

Teknoloji gelişmeye devam ettikçe Nuh’un Ankara şirketi, Bühler’in yeniliklerini daima yükseltip ürünlerin en yenilerini kullanmaya özen gösterdi. 2008 yılında Nuh’un Ankara şirketi Bühler ile iletişime geçerek Türkiye’deki piyasa payını yüzde 40 gibi güçlü bir orana çıkarmak için üretim kapasitelerini daha da arttırmak istediklerini belirtti.

Bühler, görevi hızla üstlenip yoğun analizler ve görüşmelerin ardından planı uygulamaya ve tesis büyütülmeye başladı.

Bühler SORTEX optik sınıflandırıcı

Bühler’in Nuh’un Ankara şirketinin değirmenine eklediği kilit yeniliklerden biri, etkileyici SORTEX optik sınıflandırıcıları oldu.

Optik sınıflandırma teknolojisini ürettikleri 70 yıldır SORTEX optik sınıflandırıcıları giderek gelişen özelliklerini net bir şekilde sergiliyor. Bühler’in SORTEX ürün grubu, tahılların, bakliyatın ve pirincin sınıflandırılması için en iyi performans ve verimi sağlıyor ve yüksek çözünürlüklü kameralar, InGaAs teknolojisi ve optimize edilmiş yem mekanizmaları bakımından en iyi ögeleri içeriyor.

Polaris Sasörü

Nuh’un Ankara şirketinin değirmeninde aynı zamanda Bühler’in Polaris MQRG model sasörü yer alıyor. Diğer sasör modellerine kıyasla bu model, daha geniş elekleri ve minimum alan gereksinimleri sayesinde üretimi yüzde 20’ye varan oranlarda arttırıyor. İki sasör aynı zamanda birbiri üzerine istiflenebiliyor. Böylece, kapasite ikiye katlanarak alan optimum şekilde kullanılmış oluyor.

Polaris Sasörde aynı zamanda kontaminan riskini ortadan kaldıran korozyona dayanıklı malzemeler kullanılıyor.

Gelişmiş havalandırma sistemi de sasörde kalıntı bırakmaksızın daha da hijyenik bir işleyiş kazandırıyor.

Antares Silindirli Değirmen

Bühler’in Antares valsli değirmeni, durum buğdayı, çavdar, normal buğday veya arpanın öğütülmesi için ideal ve Nuh’un Ankara şirketinin değirmenlerinde kullanılan makinelerden biri. Üstün tasarımı, paslanmaz çelik iç kısmı, entegre silindir grubu ve izolasyonu sayesinde Antares ile öğütme işlemi son derece güvenilir.

Salınımlı paneller hızlı ve kolay temizliği sağladığı gibi aynı zamanda ses yalıtımlı olmalarından dolayı çok daha

Yazan: Darren Parris, Grup Başkanı, Milling & Grain

sessiz çalışma ortamı elde ediliyor. İyi bir değirmen üst sınıf irmik elde edilmesini garanti altına alıyor. Saatte 6000 kilogramlık (kg/s) kapasiteye sahip bir kısa makarna hattı ve çorbalık makarna biçimlerine yönelik 3600 kilogramlık üretim hızına sahip özel bir hat oluşturuldu.

Bühler, 3250 kg/s’ye kadar makarna üretebilen ve birinci sınıf irmiğin hijyenik işlenmesine yönelik en yenilikçi çözümlerinden biri olan Bühler Polymatik preslerini de dahil ederek bu yeniliklerin Nuh’un Ankara’nın makarna piyasasındaki konumunu garantilemesini sağladı. Kurulumda, hatların uzunluğunu 50 metre gibi etkileyici bir oranda azaltan ve bir tambur ve kayışlı kurutucudan oluşan en yeni kurutucular kullanıldı.

Sözleşmenin imzalanmasını takip eden 11 ay içerisinde kurulum rekor bir sürede tamamlandı ve Nuh’un Ankara

Global Teknoloji Sağlayıcınız Hayvansal yem endüstrisinde ANDRITZ havyansal yem sektöründe ileri endüstriyel donanıma sahip olan servislerin, sistemlerin ve teknolojilerin dünyadaki önde gelen sağlayıcılarından birisidir. Hammadde alımından paketlenmiş ürüne kadar olan her bir temel süreç için, derin bilgi birikimiyle uyumlu ve homojen bir çözüm sağlayabiliriz.

ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com

www.andritz.com/ft

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 87

F VAKA ÇALIŞMASI Şirketi, projeden çok memnun kaldığını bildirdi.

Feridun Haboğlu, parçacık boyutu, kalite ve verim konusunda olan beklentilerinin en iyi şekilde karşılandığını belirtti.

Sürekli olarak gelişen bir piyasa

Türkiye’de şu anda ülke çapında 23 makarna fabrikası bulunuyor ve Türkiye, son yıllarda, makarna hakkında pek bilgisi olmayan bir ülkeden İtalya’dan sonra dünyanın ikinci en büyük makarna ihracatçısına dönüşerek büyüme kaydetti. Bu da, ülkenin bu temel gıda maddesine bağlılığını gösteriyor.

Değirmenin sahibi, “İtalya’ya daha çok yüksek kaliteli niş piyasalar hakim olsa da Türk ürünleri daha uygun, rekabetçi fiyatlı bir alternatif olarak görülüyor.” şeklinde konuştu.

Geniş fabrikasını gezerken, en iyi makineleri ve yüksek kaliteli çözümleri kullanmalarıyla makarnalarının uluslararası piyasada saygıdeğer bir statüye sahip olmayı hak ettiği açıkça görüldüğünden Türk makarnalarının dünya çapında incelikli ve kaliteli bir ürün olarak daha geniş kapsamlı tanıtımının yapılmadığını duymak saşırtıcı oldu.

Nuh’un Ankara Fabrikası kesinlikle etkileyici. Yalnızca bir gün içerisinde dört adet üretim hattı, Sortex optik sınıflandırıcı, Antares valsli değirmenleri ve Polaris sasörleri ile 1000 tonluk tahıl öğütüp 650.000 tonu aşkın irmik üretebiliyor. Durum buğdaylarını 135-150 mikronluk irmik oluşturacak şekilde öğütüyorlar. Yan ürünleri ve atıkları nasıl değerlendirdiklerini sorduğumuzda tüm atık malzemelerin hayvan yemi olarak kullanılmak üzere satıldığını ve atığın mümkün olduğunca en aza indirildiğini belirttiler.

Ayrıca, daha düşük kaliteli unlarını tamamen elden çıkarmaları da Nuh’un Ankara şirketinin ürünlerinin yalnızca en üst düzey malzemeler ile üretildiğini gösteriyor.

Belirledikleri standart, oldukça yüksek ve makarna üretim endüstrisinde üst sıralara çıkmalarına yardımcı olmuş.

Nuh’un Ankara şirketinin pazarı da, Japonya’da yine sadece Bühler makinelerini kullanan bir üretim tesisinin açılmasıyla genişlemeye devam ediyor. Japon pazarının özellikle ilginç bir piyasa olduğunu söylüyorlar. Japon tüketiciler, ürünlerin özellikle taze olmasına son derece dikkat ediyor. Bu nedenle, Nuh’un Ankara şirketi, bu düzeyde yüksek kaliteli makarna üretimini temsil eden bir şirket olarak tercih edilmekten mutluluk duyuyor.

Antares Silindirli Değirmen

88 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Bühler Polaris Sasör

Gerçekten de Nuh’un Ankara şirketi son derece uluslararası bir yapıya sahip; Türkiye içinde gerçekleştirdikleri satışların yanı sıra dünyanın her yerinden Japonya, Rusya, Almanya, Fransa ve Danimarka gibi ülkelere ihracat yapıyorlar. Aynı zamanda ürünleriNuh’un ni Birleşik Krallık’a da ihraç ediyAnkara projesi hakkındaki özel orlar ve ülkede Asda gibi en büyük videoyu izleyin: zincirlerin çoğunda yer alıyorlar. www.millingandgrain.com/e/3 Fark ettiğim şaşırtıcı bir gerçek ise Birleşik Krallık’ın makarnaya olan bağlılığına rağmen Türklerin Birleşik Krallık’a kıyasla sekiz kat daha fazla makarna tüketmesi oldu!

Nuh’un Ankara şirketi, Türkiye’deki satışlarını gelecekte arttırmayı hedefliyor. Ancak, bu hedef, yapılan son seçimler ile ekonominin durumu bakımından şu anda yaşanan belirsizlik sebebiyle piyasanın nasıl adapte olacağına büyük ölçüde bağlı. www.buhlergroup.com/milling

PROFİL: AZERBAYCAN Buğday fiyatları beklenilenin altında kaldı

Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling & Grain Azerbaycan’ın ekonomisi son on yılda ilerleme kaydetmeye başlamış ve 2009 yılında yüzde 9.3 büyüyerek Gayrisafi Yurtiçi Hasıla’da dünyanın en çok büyüme gösteren ülkesi olmuştur.

Azerbaycan Cumhuriyeti Büyük Kafkaslar ile Küçük Kafkaslar arasında kalmaktadır. Kuzey tarafında 480 km Gürcistan, 390 km Dağıstan Özerk Cumhuriyeti, güney tarafında 755 km İran İslam Cumhuriyeti, batıda 10 km Türkiye Cumhuriyeti (Nahçıvan Özerk Cumhuriyeti dahil) ve 1.010 km Ermenistan ile komşu olup doğusunda 715 km Hazar Denizi bulunmaktadır.

Arazi yapısının yüzde 50’si dağlıktır. Ülkenin deniz seviyesinden yüksekliği ortalama 655 metredir. Dağlık olan bölge Büyük ve Küçük Kafkas ve Talış Dağlarından oluşmaktadır. En büyük düzlük ise Kür-Aras ovasıdır.

Azerbaycan toplam 86.600 km2’ lik toplam araziye sahiptir. Bu arazinin % 50’ si tarıma elverişli alandan oluşmaktadır. Dünyanın en büyük gölü olan Hazar Denizi 400.000 km2 büyüklüğündedir ve en derin yeri 1.025 metredir.

Büyük Kafkas dağlarının kuzey tarafından gelen soğuk hava, Küçük Kafkas dağlarının güneyinden gelen sıcak tropik hava akımları ve Hazar Denizi ülkenin iklimini etkileyen başlıca unsurlardır.

Güney doğu kısmı nemli subtropikal iklime sahip olan ülkenin kışları ılık, yazları çok sıcak geçer. Yıllık yağış miktarı 1.200 - 1.400 mm’ dir. Geriye kalan bölgelerde iklim kurak ve yarı kuraktır. Tarımsal çalışmaların çoğunlukta yapılan bölgeler Kür ve Aras nehirleri etrafındadır.

Temel Ekonomik Göstergeler SSCB’ nin dağılması sebebiyle oluşan ekonomik sıkıntılar sonrasında Azerbaycan Devlet Petrol Şirketi ile dünyanın büyük petrol firmaları arasında Hazar Denizinin Azerbaycan’a ait bölümünde Azeri, Çırağ, Güneşli Yataklarının Birlikte İşlenmesi ve Paylaşılması ile ilgili 20 Eylül 1994 tarihinde “Asrın Anlaşması” olarak adlandırılan anlaşma imzalanmıştır.

Bu döneme kadar yüzde 60 küçülme yaşayan Azerbaycan, sahip olduğu potansiyeller ile ilgili uzmanlaşma yoluna giden Azerbaycan zaman içerisinde söz konusu sıkıntıların üstesinden gelmeyi başarmıştır. Önemli petrol rezervlerine sahip olan ülke 2005 yılı itibariyle petrol gelirlerinden gerektiği şekilde faydalanmaya başladı. Ülkenin ekonomisi son on yılda toparlanma sürecine girmiş olup, 2009 yılında % 9,3 artışla dünyada Gayri Safi Yurtiçi Hasıla’ da en çok büyüyen ülke olmuştur. 2015 yılında ise % 1,1 oranında reel büyüme sağlamıştır. Ülke ekonomisi 2016 yılında % 3,8 oranında küçülmesine karşın ertesi yıl tekrar pozitife büyümeye geçerek % 0,07 oranında yükselme olmuş.

2019 yılında ise % 3,9 oranında büyüme öngörülmektedir.

2014’ ün yarısına kadar yüksek petrol fiyatlarının olduğu dönemde hızlı bir büyüme sağlayan Azerbaycan, bu yıldan sonra yaşanan petrol fiyatlarındaki düşüşten oldukça etkilenmiştir. % 100’ ü bulan devalüasyonlar sebebiyle kapsamlı bir reforma girmek durumunda kalmış, bankacılık, dış ticaret, gümrükler, vergi sistemi yeniden yapılandırılmıştır.

Azerbaycan ekonomisini büyük bir bölümünü ağır sanayi oluşturmaktadır. Bunun içerisinde en önemli sektörler alüminyum, demir ve çimentodur. Ancak gelirin çoğunun petrolden gelmesinden dolayı bu sektörler ihmal edilmiştir. 2014 yılında diğer sanayi alanlarına tekrar önem verilip yatırımlar yapılmıştır. Konut yapımları, hizmet sektörü, ulaşım, altyapı ve komünikasyon çalışmaları son yıllarda ağırlık kazanmıştır.

90 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

ABP120 Automatic Bag Placing Bagging Line

Heavy duty design More than 20 bags/minute

Able to handle pp woven bags (w or w/o pe liner), pp laminated, paper, etc.

Flat or gusset reforming User friendly operator interface

Dağıtım Kanalları Ülkede yerleşik bir firma ile iş birliği yapıp çalışmak pazara giriş açısından kolaylık sağlamaktadır. Bu hem pazara girişi kolaylaştıracağı gibi araştırma, promosyon ve pazarlamaya daha az bütçe ayrılmasını sağlayacaktır.

Bağımsızlık sonrası kurulan özel firmalar ticarette daha etkin rol oynamaya başlamışlardır.

Tarım ve Gıda Tarım ve Gıda sektörü ülke ekonomisinin petrolden sonra ikinci önemli sektörüdür. Toplam işgücünün % 37’ si bu sektörde çalışmaktadır. Verimli topraklara sahip ülkenin güneyinde bir sezonda iki defa ürün almak mümkündür.

Başlıca tarım ürünleri tütün, pamuk, çay, sebze, zeytin ve meyvedir. Tarım sektörü toplam Gayrisafi Yurtiçi Hasıla’ nın % 6’ sına denk gelse de istihdam açısından en önemli sektör konumundadır.

Azerbaycan’ da tarım sektörünün tamamına yakını özel sektörün elindedir. SSCB zamanından kalan devlete ait olan çiftlikler kaldırılmış, yerine daha küçük ve özel şahıslara ait çiftlikler kurulmuştur. Bu çiftliklerin tarımsal üretim içindeki payı 1995 yılında % 60’ ken, bugün itibariyle % 99’ a ulaşmıştır.

Bu arada hububat üretimi 1995 civarındaki döneme göre ikiye katlanmış ve yıl bazında 2 milyon ton seviyelerine gelmiştir.

Resmi istatistiklere göre, 2017 tarım sektörü için başarılı bir yıl oldu. Toplam tarımsal üretimde % 4,2, sığır yetiştiriciliğinde % 2,7 ve mahsul üretiminde % 6,1 artış kaydedilmiştir.

Bir önceki yıla göre, 2017 yılındaki artış şu şekilde gerçekleşiştir: Pamuk üretimi 2.4 kat, ayçiçeği üretimi yüzde 78.1, tütün yaprakları yüzde 45.4, şeker pancarı üretimi yüzde 22.

Meyve üretiminde yüzde 8,2, patates üretiminde ise yüzde 1,3 artış yaşanmıştır.

Bununla birlikte yeşil çay yaprakları üretimi % 23.7, tahıl ürünleri üretimi % 5.2, kabak üretimi analiz döneminde % 5,7 azalmıştır.

Tarım sektörünün 2017 yılında Azerbaycan’daki acil sorunlarından biri, önceki dönemlerde olduğu gibi düşük verimlilik seviyesindedir. Örneğin, tahıl ürünlerinin (hektar başına 29.8 metrik) üretkenliği, 2016' ya göre (hektar başına 30.6 metrik) daha da düşmüş ve ortalama olarak gelişmiş ülkelerdekinden iki kat daha az olmuştur. Ayrıca, hektar başına mahsul verimi buna bağlı olarak çay tarımı için yüzde 20, şeker pancarı üretiminde yüzde 35 ve pamukta yüzde 10 civarında az oranda azalmıştır.

Resmi istatistiklere göre, hayvansal ürünlerin üretiminde artış yaşandı. Et üretiminde yüzde 2.2, süt ürünlerinde yüzde 0.7, yumurta üretiminde yüzde 6,7 ve koza üretiminde 3.5 kat artmıştır.

Future-proofing your feed production starts with co-creating the perfect fit.

Let’s talk new construction.

Let’s talk modernization.

Y CIT PA CA

HEALTH SA FET YE NV IRO NM EN DO T SI

All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition?

INTAKE

NG

COATING

IN GR

CIENCY EFFI GY ER EN DING

THE PERFECT FIT

We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in finding the perfect fit. Whether you are looking to modernize or expand your feed production, want to replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and setup of a completely new feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you. Take a look at the customer stories on our website and discover how we realize our customers’ ambitions.

O

EE D

OF

W NE RS HI P

SA FE TY

T OS LC TA TO

G IN OL CO

MI XIN G

FLEXIB ILITY

L

G IN AD O

IN ION DIT CON

PEL LET ING

G

F

CONTINUITY

www.aarsen.com/customer-stories KALMAR LANTMÄN

92 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

ENDÜSTRİ ETKİNLİKLERİ 2019

13 GRAPAS Conference 2019 Cologne, Germany bit.ly/grapas19

May 19-21 ALLTECH ONE19 Conference Lexington, Kentucky, USA www.one.alltech.com

☑

2019

10-12 AFIA Liquid Feed Symposium 2019 Nebraska, USA www.afia.org 10-13 SPACE 2019 Rennes, France http://uk.space.fr

30-1 Grain & Maritime Days in Odessa Odessa, Ukraine http://grainandmaritime.com 2019

September

☑

June 5-7 Rice Market & Technology Convention New Orleans, Louisiana, USA https://ricemtconvention.com 11-12 11-12 IGC Grains Conference 2019 London, UK www.igc.int

☑

grapas 13 Haziran tarihinde VICTAM International’da gerçekleştirilecek Grapas Konferansı, un, pirinç ve makarna endüstrisinin üyeleri için olmazsa olmaz bir etkinlik.

Gıda teknolojisi alanındaki en büyük yeniliklere sahip şirketler, ürünlerini tüm Grapas Konferansı katılımcıları için sergileyecek.

Gıda işleme teknolojisindeki en son yenilikler hakkında güncel bilgi edinmek isteyenlerin en iyi yeniliklerden haberdar olmak için bu konferansa katılması şart.

Grapas Yenilikçilik Ödülleri’ne başvuran 14 katılımcı, aynı zamanda ileri düzey gıda teknolojisi çözümlerinin gıpta ile bakılan Grapas Kupası' nı neden hak ettiği hakkında sunum yapacak.

Kilit konuşmacılar arasında Crop Trust’ın Yönetici Müdürü Marie Haga ve Ulusal Britanyalı ve İrlandalı Değirmenciler Birliği (Nabim) Başkanı George Marriage yer alıyor.

Konferansa katılım için biletler, Victam International’ın sitesine kaydolarak alınabilir. Bilet fiyatı 99 Euro.

12-13 Cereals 2019 Lincoln, Lincolnshire, UK www.cerealsevent.co.uk

☑

13-15 VIV Turkey 2019 Istanbul, Turkey www.viv.net

12-14 VICTAM International 2019 Cologne, Germany https://victaminternational.com

☑

26-28 Livestock Philippines Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com 2019

☑

18-19 CIPAL Buenos Aires, Argentina www.cipal.co.ar

19-21 VIV Qingdao 2019 Qingdao, China www.viv.net

July 3-5 IndoLivestock 2019 Surabaya, Indonesia www.indolivestock.com

2019

☑

18-20 ILDEX Indonesia 2019 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com

☑

August 26-27 ☑ Bühler Networking Days 2019 Uzwil, Switzerland www.networkingdays2019.buhlergroup.com

VICTAM Uluslararası ticari fuarında Bühler BBühler, en yeni ürününü, VICTAM ticari fuarında sunacak. Bu yeni ürün, yalnızca optimum esnekliğe yönelik eşsiz bir modüler tasarım sunmakla kalmayıp aynı zamanda en katı gıda güvenliği gereksinimlerini de karşılıyor. Böylece istenmeyen aksama süreleri ile ürünlerin geri çağrılması, tamamen minimum düzeye çekilebiliyor.

Standda dikkati çeken başka bir ürün ise aflatoksin bulaşmış tahılları saptayıp atabilme özelliğine sahip ilk optik sınıflandırma teknolojisi LumoVision olacak. Aflatoksin, sağlığa ve gıda ürünlerine yönelik önemli bir görünmez tehlike. Aflatoksinin her yıl 155.000 karaciğer kanseri vakasına neden olduğu tahmin ediliyor. Yeni kamerası ve UV ışını teknolojisi ile LumoVision, kontaminasyonu yüzde 90’a kadar ortadan kaldırıyor.

Salon 6, stand D041’de ziyaret edebilirsiniz. ☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 94 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

25-27 Women in Agribusiness Summit 2019 Minneapolis, Minnesota, USA http://wia.highquestevents.com 2019

October 2-3 Poultry Africa 2019 Kigali, Rwanda www.poultryafrica2019.com 16-17 JTIC 2019 Lille, France www.jtic.eu

☑

17-20 NAMA Annual Meeting 2019 Colorado Springs, Colorado, USA www.namamillers.org/meetings

☑

29-30 Organic & Non-GMO Forum 2019 Minneapolis, Minnesota, USA www.ongforum.com 31-2 Livestock Taiwan Expo & Forum Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com 2019

☑

November 3-6 IAOM MEA 2019 Dubai, UAE www.iaom-mea.com

☑

6-8 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2019 Florida, USA www.afia.org/afiaevents

☑

10-16 Agritechnica 2019 Hanover, Germany www.agritechnica.com

☑

Küresel tarımsal mühendislik endüstrisine yönelik bir sergi Tarımsal teknolojiye yönelik dünyanın lider ticari fuarında endüstrideki tüm lider şirketler, 23 salonda 52’yi aşkın ülkeden gelen 2802 sergi sahibine yeniliklerini sunacak.

AGRITECHNICA, küresel tarımsal mühendislik endüstrisine yönelik bir sergi ve bitki üretiminin geleceği hakkında bir forum.

Gıda makineleri, güvenlik ve yenilik hakkındaki çeşitli konularda katılımcıların bilgi birikimini arttırmaya yardımcı olacak beş günlük uzman diyaloglar ve konferanslar gerçekleştirilecek. Bu öncü etkinlik, tarımsal makine alanında uzmanlaşıyor ve her seferinde harika bir etkinlik olduğunu kanıtlıyor. Etkinliğe katılanların yüzde 80’i yine imalatçılar.

Bu etkinlikte temsil edilen sektörler arasında güç aktarım teknolojileri, elektronik, hidrolik, aşınma parçaları, yedek parçalar ve motorlar yer alıyor. Birçok şirket, müşterilerine makinelerinde optimum performansı nasıl elde edebilecekleri ve kaliteli bakımı nasıl yapmaları gerektiği hakkında bilgi verecek.

2019

December 8-10 48th Annual Country Elevator Conference and Tradeshow Indianapolis, Indiana, USA www.ngfa.org

2020

January 28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

2020

April 1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com 7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

NEW OUR TOPICS AT VICTAM 2019 Crushing Roller Mill with single roll drive, separate, continuously adjustable speed control and grinding gap adjustment Extruder Type OEE 25 NG, up to 10 t / h

CONDITIONING AND HYGIENIC TREATMENT OF FEEDSTUFF — Extrusion of fish feed, straw / roughage, new feed structure, bypass protein, production of vegetable protein, treatment of soybeans, chicken manure pelleting, and many more!

See us at stand D 011:

AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany

June 12 – 14, 2019, Cologne, Germany

+49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

VICTAM INTERNATIONAL

☑

March 24-26 VICTAM Asia 2020 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

2020

☑

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 95

☑

ENDÜSTRİ ETKİNLİKLERİ

AAT19_Milling & Grain Ad-W200xH148mm_Mar_OL.pdf 1 2019/2/15 上午 10:20:00

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

96 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

RN

DE

UN

T

EN

EM

AG

AN

M EW

12 & 13 JUNE 2019 LINCOLNSHIRE UK

Join Cereals 2019

20,000+ ATTENDEES 400+ EXHIBITORS 40+ SPRAYERS Europe’s Leading Technical Event For The Arable Industry NETWORKING EXHIBITION • CEREALS AHDB THEATRE • INNOVATION & TECH HUB • DRONE ZONE • SYNGENTA SPRAYS & SPRAYERS ARENA • FW INTERNATIONAL FARM SUPERSTARS SESSIONS • CONSERVATION AGRICULTURE SEMINARS • GRAIN MARKETING MEET & GREET • FARM GRANT Q&A AREA • RIDE & DRIVE • CROP PLOTS • SOIL PIT • WORKING DEMOS • COVER CROP DRILLING • HARPER ADAMS HANDS FREE HECTARE • GUIDED TOURS

EARL Y TICKEBIRD TS ON SA LE LIMIT ED TIM

E ONL Y

LEARN MORE AND REGISTER TODAY AT WWW.CEREALSEVENT.CO.UK 广告-132x190.pdf 1 19-3-22 下午5:02

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ms. Sylvia Shan ( International Sales ) sylvia.shan@vnuexhibitions.com.cn Tel: +86 21 6195 6063 Mob: +86 183 0213 3457

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 97

ETKİNLİKLER Hollandalı beş yenilikçi çiftçi, sürdürülebilir ve döngüsel işletme modelleri sundu Hollanda, yıllardır tarım alanında yenilik bakımından lider bir ülke konumunda. Tarımsal üretimin ihraç değeri çok büyük ve Hollanda’nın tarımsal teknolojileri dünyanın her yerine yayılmış durumda. Ancak, çağımız değişim içerisinde. İklim, çevre, hayvan sağlığı ve kamuoyu, hiç olmadığı kadar önem taşıyan unsurlar. Bir sonraki adım, sürdürülebilir çiftçilik yöntemleri bulmak ve sektörü yeni bir düzeye taşımak.

“Kip van Oranje” yenilikçilik platformu tarafından başlatılan bir projede beş Hollandalı çiftçi, bunun mümkün olduğunu kanıtladı. Bangkok, Tayland’da gerçekleştirilen VIV Asia’da Holland Inspiration Congress etkinliği sırasında vizyonlarını ve hikayelerini dinleyiciler ile paylaştılar ve işlerini nasıl farklı bir şekilde sürdürdüklerini anlattılar. Bu bağlamda, döngüsellik, sürdürülebilirlik ve geleceğe odaklı olma niteliklerine yoğunlaştılar. Bu toplantının tam kapsamı, kümes hayvanları, domuz ve süt ürünleri üretimi şeklindeydi.

VIV Uluslararası Müdürü Ruwan Berculo, “Hollanda’nın canlı hayvan sektöründe yenilikçilik bakımından lider ülke olma şeklindeki konumunu sürdüreceğinden eminiz.” yorumunda bulundu. “Köklerimiz Hollanda’da ve dünyaya gerçekten de yenilikçi teknolojiler sunabileceğimizi anlatmamız ve göstermemiz gerekiyor. Bu nedenle, bu beş çiftçiyi hikayelerini paylaşmaları için davet ettik.

“Gösteri sırasında, hem üretim hem de perakende satış alanında sektörden profesyonel taraflar ile iyi irtibatlar sağladık. Bu çok umut verici. Kesinlikle bu yönde ilerleyeceğiz. Bir sonraki etkinliğimiz büyük olasılıkla gelecek yıl Abu Dhabi’de gerçekleştireceğimiz VIV MEA sergisi olacak”.

Holland Inspiration Congress etkinliği aynı zamanda Hollanda Hükümeti, Wageningen University, GD ve tarım işletmeleri gibi diğer taraflarca da desteklendi.

“Hollanda’nın canlı hayvan sektöründe yenilikçilik bakımından lider ülke olma şeklindeki konumunu sürdüreceğinden eminiz”

Henry Simon, büyük ilgi gören IAOM 2019 Texoma Merkez Buğday Eyaleti Bahar Konferansı’na katıldı Henry Simon, 21-22 Şubat tarihleri arasında San Antonio, Teksas’ta gerçekleştirilen IAOM 2019 Texoma Merkez Buğday Eyaleti Bahar Konferansı’na katıldı.

Konferans, geleneksel golf turnuvasıyla başladı. Turnuva, katılımcılara birbiriyle zaman geçirmelerine yönelik değerli bir fırsat sağladı.

Konferans, endüstriden lider kişileri bir araya getirdi ve onlara bireysel deneyimlerini ve endüstriyle ilgili teknik bilgileri paylaşma şansını sundu.

Henry Simon, konferansın marka farkındalığını arttırmak ve potansiyel ile mevcut müşterilerle Kuzey Amerika’daki en önemli etkinliklerden biri olduğunu düşündükleri bu etkinlikte iyi ilişkiler kurmak için harika bir fırsat olduğu yorumunda bulundu

Domuz besinlerinde Avrupa’daki yeni kurallar hakkında Novus Forumu Domuz besininde lider konumdaki Novus International, Inc. Şirketi, 25-27 Şubat tarihleri arasında Eindhoven, Hollanda’da Avrupa Domuz Besin Forumu’na ev sahipliği yaparak domuz besinleri ve üretimi alanında Avrupa’daki yeni kurallar hakkında düşüncelerini paylaşıp tartışması için domuz endüstrisinden değerli uzmanları bir araya getirdi.

Bu etkinliğin amacı, Avrupa domuz endüstrisinin mevcut durumu hakkında tartışmalar ve düşünce paylaşımı gerçekleştirmek şeklindeydi. Bu bakımdan, domuz alanında yeni AB düzenlemelerine ve bu yeni güçlüklerin nasıl ele alınıp üstesinden gelineceği konularına yoğunlaşıldı.

Avrupa çapında 60 civarı katılımcı, foruma katıldı. Mario Ramírez,

Jürgen Zentek, Xandra Benthem de Grave, Paul Bikker, Enric Marco ve Sandra Edwards gibi özel konuk konuşmacılar, yeni düzenleme veya kuralların (antibiyotiğin azaltılması, çinko oksit yasağı, yemdeki bakır düzeylerine yönelik düzenlemeler ve sağlık ile çevre hakkındaki düzenlemeler) etkisi ile hiper verimli ekimlerin getirdiği güçlükler ve besinsel gereklilikler konusunda değerli bilgi birikimlerini ve deneyimlerini paylaştı.

Bilimsel uzmanlığı paylaşmaya olan net bağlılığı ile Novus, ekim ve yavru domuzlar için iki şelatlı organik iz mineraller olan MINTREX® hakkındaki en yeni araştırmalarını sergiledi. Ekimlerde, İspanya’daki seksen iki ticari çiftlikte iki yıl boyunca gerçekleştirilen ve üç farklı iz mineral kaynağını karşılaştıran saha çalışmasının sonuçları paylaşıldı.

Ardından, heyet Wageningen University & Research’teki Domuz Yenilikçilik Merkezi’ni (VIC) ziyaret etti. Modern, yenilikçi ve sürdürülebilir domuz hayvancılığına yönelik bu çok işlevli araştırma merkezi, hayvan besinleri, sağlık, barınma, bakım ve besleme sistemleri hakkında en son gelişmelere yönelik araştırmaları yönetiyor.

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 99

THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION More than 1.400 exhibitors in 11 halls and 250 booths outdoors.

More than 100.000 trade visitors, including 14.000 international from 121 countries.

An exhibit area of 16 Ha.

100 conferences over 4 days.

Free farm visits program.

Obtain your free pass on : www.space.fr

10 - 13 SEPT. 2019 RENNES - FRANCE +33 2 23 48 28 90 international@space.fr

@SPACERennes 100 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

#SPACE2019

ETKİNLİK İNCELEME

2019 GEAPS EXCHANGE

2019 GEAPS EXCHANGE Bunting Magnetics HF Serisi Çekmece Tipi Manyetik Ayırıcı www.buntingmagnetics.com Bunting Magnetics, demirli kontaminanların kuru, serbest akışlı toz ürün ve malzemelerden atılması için en dayanıklı ve en zekice tasarlanmış Çekmece Tipi Manyetik Ayırıcıları sunuyor. Yeni metal algılayıcı rondela ile NUHI™ kartuş mıknatıslar.

RNC Kovalı Elevatör www.rnc-co.com RNC, etkileyici kovalı elevatörlerin birini sergiledi. Kaba yapısı ve dayanıklılığı ile tanınan RNC, aşınmaya dayanıklı ve paslanmaz çelik ögeler ile en kaliteli parçaları kullanıyor.

Brock Kapalı Silindirli Bantlı Konveyör www.brockmfg.com Brock® Kapalı Silindirli Bantlı Konveyör Sistemleri, yumuşak, verimli ve güvenilir konveyör işlemleri için gerekli olan katma değer kalite özellikleri ile dayanıklı tasarımı sunuyor. Tasarımın birkaç avantajı var. Bunların arasında, birçok siloya hizmet sağlaması için bir konveyörün birden fazla boşaltma noktasına bağlanabilmesi, boşaltma kanalı ile etki noktalarının tamamen hizalı olması, elektrikli çift kremayer ve pinyon dişli sürücünün boşaltma aracını kontrol etmesi ve hareketli hiçbir parçanın bant ile temas etmemesi bulunuyor.

102 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

B

u yılki GEAPS Exchange, “Big Easy” New Orleans Louisiana’da, büyük Ernest N Morial Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi.

Etkinlik, 9-12 Mart 2019 tarihleri

arasında yapıldı.

GEAPS (Tahıl Elevatör ve İşleme Malzemeleri), tahıl taşıma ve işleme endüstrisi işlerinin dünyasına yönelik Bilgi Birikimi Kaynağı görevini üstlenerek üyelerini ve endüstriyi destekleyen uluslararası bir profesyonel birlik.

GEAPS, profesyonel gelişim programları aracılığı ile sektördeki paydaşları bir araya getirerek, ekipman, hizmet ve teknoloji konusunda endüstrinin önemli tahıl taşıma, depolama ve işleme gereksinimlerini ele alıyor. GEAPS’in endüstri profesyonellerinden oluşan küresel ağında yaklaşık 1050 şirketten 2500’ün üzerinde bireysel üye yer alıyor.

GEAPS Exchange 2019, tahıl taşıma ve işleme çalışmaları endüstrisinde en yeni ürün ve yenilikleri görmek ve öğrenmek isteyen 19 ülkeden 2836 katılımcıyı New Orleans’a getirdi.

Yapılan teknik konferans ve sergide, yaklaşık 27.000 m2’lik sergi alanında 407 sergi sahibi ile bir ticari sergi ile farklı formatlarda 30 saatlik eğitim gerçekleştirildi.

Bu yıl, tam da New Orleans’ın tarzına uygun şekilde katılımcılar bir caz müzik grubu ile karşılandı. Görülecek sayısız faaliyetin olduğu etkinlik, devasa nitelikte olsa da işte öne çıkan birkaç yenilik:

Siloda sıkışma

Etkinlikte öne çıkanlardan biri, canlı bir siloda sıkışma ve kurtarma örneği oldu. Bu sergiler, günde birkaç kez yapılacak şekilde planlanmıştı ve hep çok ilgi gördü.

OSHA/Oklahoma State University Yangın Departmanı, özel siloda sıkışma ve küçük alanda kurtarma çalışması simülatörünü getirdi.

CCTV kameralar eşliğinde bir kurtarma ekibi, beline kadar tahıl içerisinde sıkışmış bir gönüllüyü kurtarmak için teknikleri ve özel ekipmanları sergiledi. Neyse ki gönüllü olarak bir manken kullanıldı.

Ancak, ideal koşullar altında yapılan çalışmalarda bile kurtarma ekibi üyelerinin onar dakikalık çalışma süreçlerinin ardından dinlenmeleri gerekti. Bu da, dizlere kadar gelen tahıl içerisinde çalışmanın ne kadar güç olduğunun etkileyici bir örneği oldu. Canlı demolar etkinlikte çok büyük ilgi gördü. Önümüzdeki yıl GEAPS Exchange, 21-24 Mart 2020 tarihleri arasında büyük Minneapolis şehrinde gerçekleştirilecek. Stand alanınızı erkenden ayırtın!

2019 GEAPS EXCHANGE ETKİNLİK İNCELEME

Golfetto Sangati https://pavan.com Gianni Polin ve Adrian Dee, bu öncü şirketin en çok satan mekanik ve pnömatik gemi boşaltıcıları da dahil olmak üzere gemi boşaltma konusundaki uzmanlığını temsil ediyordu.

GSI BinRite http://gsiag.com.au Sergide GSI’ın birçok yüksek teknoloji ürünü yer aldı. İnanılmaz GrainViz adlı ürünlerinin tanımını, GEAPS Yenilikçilik Ödülleri hakkındaki yazımızda görebilirsiniz. GSI BinRite Tahıl Tanıma Sistemi, tahıl türlerinin belirlenmesine yönelik makine öğrenimine dayanan algoritmaların kullanımıyla farklı tahıl türlerinin kazara karıştırılmasını önlüyor.

Akış halindeki tahılların kilit alanlarına takılan bir sensör, alanda halihazırda bulunan PLC sistemleri ile entegre oluyor. Ünite böylelikle tahıl türünün istenen tahıl türü ile eşleşmemesi durumunda kullanıcıları uyararak tahılların kazara karıştırılmasını önlüyor.

Firefly kıvılcım algılama www.firefly.se Yangınlar ve toz patlamaları, silolar, konveyörler ve un ve yem değirmenleri ile toz oluşturan diğer ortamlarda her zaman bir tehlike niteliğinde. Firefly MGD, süreç akışlarında tehlikeli parçacıkları (yangın kaynakları) tanıyan bir kıvılcım algılama sistemi.

Bir parçacık algılandığında, yangın veya toz patlaması oluşturmadan milisaniyeler önce söndürülüyor. Bu önleyici sistemde tek bir kontrol ünitesi, algılama ve söndürme işlevlerini kontrol ediyor.

Central Life Sciences: Tahıl koruma www.bugfreegrains.com Tahılların haşerelerin verdiği hasar nedeniyle kaybı, devamlı bir sorun. ABD’de tarım endüstrisinin haşere istilaları sonucunda yıllık 2,5 milyar Dolar’ın üzerinde kayıp yaşadığı tahmin ediliyor. Bu soruna geleneksel olarak havalandırma, tahıl soğutma, fumigasyon ve kontrollü atmosferlerden oluşan çok yönlü bir sistem ile yanıt veriliyor.

Ancak, Central Life Sciences, IGR olarak bilinen haşere büyüme regülatörlerinden yararlanan eşsiz bir yaklaşım geliştirdi.

Bunlar birçok formülasyona sahip olsa da Haşere Büyüme Regülatörleri, larva gelişimini bölerek haşerelerin yaşam döngüsüne müdahale ediyor.

Depolanmış tahıllar, yemler ve tohumlar ile kullanım için güvenli olan Haşere Büyüme Regülatörleri, aslında haşereler için bir nevi doğum kontrol biçimi ve onların larva aşamasından sonra büyümesini engelliyor. İster doğrudan tahıl akışına yüzeysel bir sprey olarak ister sis makinelerinin kullanımı ile uygulanabiliyor. IGR’ler, larva gelişimini durdurmak ve yetişkin haşereleri öldürmek için şirketin yetişkin haşerelere yönelik böcek ilaçları ile beraber kullanılabiliyor.

Extruders and Expanders Almex extruders and expanders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

www.almex.nl Milling and Grain - Mayıs 2019 | 103

ETKİNLİK İNCELEME

2019 GEAPS EXCHANGE

IRIS M™ Hareket Amplifikasyonu, arızaları ortaya çıkmadan önce saptıyor www.rditechnologies.com Pepper Maintenance’dan Ed LaPreze, gizemli ekipman arızalarının teşhisi bakımından çok büyük bir değişim oluşturacağı düşünülen bu inanılmaz teknolojiyi GEAPS’e getirdi.

Bu teknoloji çok yeni. 2013 yılı civarında geliştirildi ve piyasaya 2015 yılında RDI Technologies tarafından getirildi.

RDI’ın patentli teknolojisi, insan gözünün algılayamadığı sapma, yer değiştirme, hareket ve titreşimleri ölçüyor.

Anlamlı verileri elde etmek için özel yazılım ve işleme algoritmaları ile birlikte video kamera teknolojisinden yararlanıyor. Bu teknoloji, kameranın görüş alanındaki her pikseli, titreşim ve hareketi yüksek doğruluk oranlarında ölçebilen bir sensöre dönüştürüyor.

Hareket Amplifikasyonu, çıplak gözle algılanamayan hareketleri görmemize izin veren bir araç. Hareketi, kameraların görebildiği yapısal değerlerin ölçümü ve miktarlarının belirlenmesi ile görselleştirebiliyorsunuz.

Hareket Amplifikasyonu, küçük hareketleri algılayan ve ardından o hareketleri çıplak gözle görünebilecek şekilde büyüten tescilli bir video işleme algoritması.

Bu işlem, hareketi oluşturan parçaların ve ilişkilerin anlaşılmasını kolaylaştıyor.

Bu teknoloji, sorunları tanımamıza ve sorunlara yönelik bir algı geliştirmemize izin veriyor. Bu, kronik sorunları algılamak ve yeni kurulumları doğrulamak için harika bir araç. Süreç tamamlandığında videolar rapor haline geliyor. Müşteriler, sistemlerindeki hareketleri kendileri görebiliyor.

GSI, GrainViz: Sanal gerçeklik, GEAPS Exchange’e geldi www.grainsystems.com GSI, birkaç yenilikçi ürün ile GEAPS Exchange konferansına başarılı bir giriş yaptı. En göze çarpan ürünlerden biri, şirketin son teknoloji GrainViz ürünü oldu.

Tıbbi görüntüleme endüstrisinde geliştirilen teknolojiden faydalanan GSI, kullanıcıların silo duvarlarından içeri bakarak tahılların nem içeriğini görmesine izin veren bir sistem geliştirdi.

GrainViz, MRI veya CT görüntüleme tekniklerine benzer, 3D bir nem haritası oluşturuyor ve operatörlerin çelik bir depolama haznesindeki her bir tahıl kilesinin nem oranını görmesine izin veriyor. Birçok siloda halihazırda sıcaklık sensörleri yer alan kablolar bulunsa da tahıl mükemmel bir yalıtkan olduğundan sensörün yalnızca birkaç santimetre ötesinde bulunan bir bölgede çok farklı bir sıcaklık olabiliyor.

Buna karşın GrainViz, tüm tahıl kitlesinin içini “görebiliyor”. Siloların içerisine yerleştirilen algılayıcı ögelerden gelen düşük frekanslı radyo dalgalarını kullanıyor. iPad veya tablet kullanımıyla veya sanal gerçeklik gözlüklerine benzeyen bir başlık ile kullanıcılar, silonun iç kısmını görselleştirebiliyor ve hatta farklı sıcaklığa sahip bölgeleri grafik olarak gösteren renk ekranı ile tahıl kitlesinin içerisinde aşırı neme sahip alanları görebiliyor.

GrainViz’in başka avantajları da var: • Tahıl durumu ve yerel hava koşullarına göre havalandırma işlemlerini optimum hale getirerek enerjiden tasarruf sağlıyor ve aşırı kurutmanın getirdiği gizli maliyeti önlüyor. Bu da, tahılların operatörün tanımladığı nem hedefine göre bakımı ve optimum ağırlıkta kalmasını kolaylaştırıyor.

• Hızlı ve doğru stok raporları sağlıyor ve personelin fiziksel bir ölçüm almak için silolara girmesi gereksinimini ortadan kaldırıyor. Kablolu normal sıcaklık sistemleri ayrıntılı raporlamaya izin vermiyor.

• İnsan, haşere veya kemirgen hareketlerini algılayabiliyor. İstilalar durumunda kullanıcıların fumigasyon işlemi için tahıl kitlesi içerisinde doğru hedef bölgeler belirlemesine izin veriyor. Şirketin Yönetici Editörü Vaughn’a göre GSI’ın GrainViz ürünü, etkinliğin en dikkat çekici noktalarından biri oldu ve Vaughn, sanal gerçeklik gözlük aracılığı ile silo içerisinde yürüyerek 3D ışık gösterisini izleme fırsatı buldu. Bu gerçekten de inanılmaz bir teknoloji.

104 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

ETKİNLİK İNCELEME

2019 GEAPS EXCHANGE

2019 GEAPS YENİLİKÇİLİK ÖDÜLLERİ Bu yılki GEAPS etkinliği, her zamanki gibi GEAPS Yenilikçilik Ödülleri ile açılış yaptı. Bu yeniliklerin bazıları piyasaya tamamen yeni giren son teknoloji çözümler şeklindeyken diğerleri yaygın sorunlara sağduyulu çözümler niteliğindeydi.

Jon Brown, Güvenli Kapılar, Kendiliğinden Kapanan Kapılar Jon’un şirketi, zorlu ortamlarda uzun süre hizmet için tasarlanan güvenlik kapıları sunuyor. En büyük sorunlardan biri, düşük ayarlanabilirlik düzeyleri, paslı menteşeler ve arızalı yaylar. Bu kapıların ömür boyu sınırlı garantisi bulunuyor ve paslanmayan polimer lifli reçineden üretilen menteşelere sahip.

Aynı zamanda, basınçlı su ile yıkanabildiklerinden ve hijyenik hale getirilebildiklerinden gıda endüstrisinde kullanım için idealler. Kapılar, bir dizi renk seçeneği ile kişiselleştirilebiliyor ve hatta kapıların üzerine işleme bile yapılabiliyor. www.securegatesus.com Randy Linak, LA36EX lineer tahrik düzeneği Randy, Linak’ın tehlikeli ortamlar için onaylı LA36EX lineer tahrik düzeneğini tanıttı. LA36EX, sürgülü kapılar, yön değiştiriciler ve vanalar dahil olmak üzere birçok uygulamada kullanıma yönelik olarak tasarlandı.

Linak, dünya çapında dört adet imalat tesisi ile lineer tahrik düzeneklerinin küresel bir imalatçısı konumunda. Dünya çapında 2200 çalışanı olan Danimarka merkezli şirketin Louisville, Kentucky’de 350 çalışanı ve 30 satış ofisi mevcut. LA36, çeşitli seçenek, hız, yük ve konumlandırma/kontrol seçenekleri ile sunulan kompakt bir ünite.

Yeni UL, Sınıf 2 Bölüm 1 onayı ile tozlu alanlar için onaylı. Bu, şirketin 2015 yılında sunulan ve dünya çapında yarım milyon ünitenin kurulduğu standart LA36’sının bir versiyonu niteliğinde. Linak, aynı zamanda kişiye özel çözümler ile mühendislik çözümleri de sunuyor. www.linak.com Davie Lapp, Agriflo Receive David, tahılları bir alım portalı olarak almanıza izin veren, Agriflo Receive adlı bir telefon uygulaması tanıttı. Bu uygulamada açılır menüler bulunuyor ve içlerine veri girilebiliyor.

Agriflo Receive, FSMA/gıda güvenliği sürecinin bir parçası ve izlenebilirliği arttırıyor.

Bu uygulama, daha iyi müşteri hizmetlerinin sağlanmasına izin verecek, reaktif yerine proaktif bir süreç yönetimine olanak tanıyacak, paradan tasarruf edilmesini sağlayacak ve iş gücü eksikliklerinin telafi edilmesine yardımcı olacak. www.crmsystems.com Kent Grange, Thompson Software, Simon’un Rutin Bakım Denetimleri ve Otomasyonu Bu, bakıma yönelik özel bir yazılım. Yazılımın kullanıcı dostu, kişiselleştirilebilir, kağıtsız bir sistem olması ve web temelli bir uygulama olması gerekiyordu. Uygulama, saha içinde akıllı telefonlarda, iPad/tablette veya dizüstü bilgisayarlarda internet bağlantısı olmadan çalıştırılabiliyor. Birçok farklı tahıl uygulamasına yönelik birçok şablonları bulunuyor ve yazılım, kullanıcı sayısı bakımından son derece esnek.

Ayrıca, her müşterinin eşsiz gereksinimlerine göre özel olarak ayarlanabiliyor. Aynı zamanda site dışı yedekleme seçeneği ile depolanabilen her şeyin fotoğrafını çekebiliyor. www.thomson-software-solutions.com

106 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Brian Steffan, Heyl & Patterson, Cub Vagon Taşıyıcı Heyl & Patterson’dan Satış Yöneticisi Brian, şirketin Cub Vagon Taşıyıcısından bahsetti. H&P Cub, özel olarak tek bir vagonun veya vagon gruplarının taşınması için tasarlandı. Sistem basit, güvenli ve diğer şirketlerinkinden farklı olarak hidroliksiz, tamamen elektromanyetik bir tasarıma sahip. Yalnızca bir operatörün gerekli olduğu sistem, basitçe çalıştırılabiliyor ve çevre için güvenli. www.heylpatterson.com

Jens Rittmeyer, Nord Gear Corporation, Doğrudan Tahrik Nord Gear Corporation’dan Yetta, kayışlı tahrik sistemlerine göre daha fazla verime sahip olan doğrudan tahrikli ekipmanların avantajlarından bahsetti. Doğrudan tahrik sistemleri kayış ve korumalara gerek duymuyor, mekandan kazandırıyor, kompakt yapıya sahip, daha az gürültü oluşturuyor ve kayışsız sistemlerle daha güvenli.

Kendisi, yeni geliştirdikleri, özel olarak tahıl endüstrisi için tasarlanmış kovalı asansör tahrik sistemini sundu. Yeni tasarımda, elektrikli motorun salınımlı tabanında monte edilmiş havalandırıcının hava akışını hareket ettiren soğutucu pervazlara sahip dişli kutusu için yeni bir gövde bulunuyor.

Böylece, kullanıcılar mükemmel termal puanlara ulaşabiliyor. Ek bir soğutmaya gerek kalmıyor.

Bu, aynı zamanda kayışlı konveyörlere de uygun. www.nord.com

Chuck Kunisch, Michigan Agricultural Commodities, Fan Susturucusu MAC’den bir tesis yöneticisi olan Chuck, MAC’in Brown City tesisindeki gürültülü fanları susturmak için kullanılan bazı zekice tekniklerden bahsetti.

Bu tesisin zemininde birçok yığın öge ve birçok sürekli çalışan yüksek hızlı eksenel fan bulunuyor.

Yüksek hızlı fanlar son derece gürültülü. Bu da, tekrar tekrar şikayet eden komşular için gürültü bakımından bir sıkıntı oluşturuyordu. Gürültüyü azaltmak amacıyla tesisin etrafına devasa bir toprak duvar örülmüştü. Ancak, buna rağmen mülkiyet hattındaki desibel düzeyi kırmızı seviyede devam etti.

Bu tür durumlarda standart çözüm, fanlara ticari olarak sunulan susturucuları bağlamak şeklinde. Bu susturucular işe yarasa da sorun, yüksek alım ve kurulum maliyetleri. MAC’in çözümü, sesi yukarı yönlendirmek için 24 inçlik fanlara 1.2 metrelik “susturucu” içeren çift duvarlı 90 derecelik borular bağlayarak fanların gürültüsünü azaltmak şeklinde oldu.

Sonuç olarak, bu basit ve düşük maliyetli çözüm ile ses düzeyi büyük ölçüde azaltıldı. www.michag.com

Mitchell Murray, MAC, Branda Gerici MAC Neway GO Şube Yöneticisi Mitchell’in yeniliği, brandaların tahıl yığınlarına daha kolay bir şekilde gerilmesine yönelik oldu. Eski yöntem, sekiz çalışanın hepsini kullanmak ve tahıl elevatöründe sırada bekleyen tüm sağlıklı insanlardan yardım istemek şeklindeydi.

Bu da, insanların dizine kadar tahıl dolu alanlarda tüm gücüyle branda çektiği birçok saatlik iş gücüne karşılık geliyordu. Çözüm, bir yığın konveyörünün kullanılması ve üstüne bir kasnağın yerleştirilebilmesi için bir destek kaynaklanması oldu. Brandanın uçlarından çeken iki ekstra araçları var. Böylece tek yapılması gereken şey, herkesin radyolar ile iletişim kurmasını sağlamak. Brandanın yine insanlar tarafından yönlendirilmesi gerekse de bu teçhizat, brandanın çekilmesine yönelik tüm ağır işleri hallediyor. Bu, özellikle de rüzgara karşı çalışırken iş gücünden kazandırıyor. www.michag.com Edward Lapreze, Pepper Maintenance, Hareket Amplifikasyonu Bu eşsiz teknoloji, videodaki her pikseli alarak hareketi büyütüyor. Böylece, kullanıcılar ekipman çalışırken içeride olan biteni görebiliyor. Bu da, kullanıcıların sorunun kaynağını bulmasına izin veriyor.

Bu, bağlayıcıların kullanılamadığı bir zemine montaj sorunu. Artık önceden hiç göremediğimiz şeyleri görebiliyoruz. Bu, ekipmanın sorunsuz çalışmaya hazır olduğunun garanti edilmesi için yeni kurulumlarda kullanılacak. Aynı zamanda, teşhis sistemlerinin tekrarlayan arızaların nedenini bulamadığı ve yıllardır kronik sorunlar yaşayan sorunlu kurulumların sorunlarının giderilmesini de olanaklı kılıyor. Bu, piyasaya tamamen yeni giren bir sistem. (Tam rapor için sayfa XX’e bakın) www.peppermaintenance.com

Richard Jelenik, INTL, “Know Risk” INTL’den Richard Jelenik, tahıl yöneticilerine yönelik stratejik bir pazarlama programı olan “Know Risk”ten bahsetti. Bu program, tahıl yöneticilerine fiyatları güvenle belirleme, yetiştiriciler ile daha güçlü bağlar kurma, veri akışlarını basitleştirme ve yeni veri akışları oluşturma bakımından yardımcı olmak dahil birçok farklı avantaj sağlıyor.

Bu, yalnızca piyasayı değil aynı zamanda üretimi, tarım bilimi ve borç alma konusunu göz önünde bulunduran tam bir ekosistem niteliğinde ve yöneticilerin yalnızca fiyatları değil aynı zamanda karlarını denetlemesine yardımcı oluyor. Bunu yalnızca mahsul yılının sonunda değil, mahsul yılı boyunca günlük olarak gerçekleştiriyor. www.intlfcstone.com

2019 GEAPS EXCHANGE ETKİNLİK İNCELEME Roger Price, GSI, GrainViz GSI’da Satış Başkanı olan Roger Price, şirketinin son teknoloji GrainViz ürününden bahsetti. Tıbbi görüntüleme endüstrisinde geliştirilen teknolojiden faydalanan GSI, kullanıcıların silo/haznelerin duvarlarından içeri bakarak tahılların nem içeriğini görmesine izin veren bir sistem geliştirdi.

Haznenin içerisine yerleştirilen algılayıcı ögelerden gelen düşük frekanslı radyo dalgalarını kullanıyor. Kullanıcılar, sanal gerçeklik gözlüklerine benzeyen bir başlık ile haznenin iç kısmını görselleştirebiliyor ve hatta tahıl kitlesinin içerisinde aşırı neme sahip alanları görebiliyor. www.grainsysystems.com

Eric Meyer, Mustang Equipment LLC, Trap Turner Eric, çalışan yaralanmalarının azaltılmasından kaynaklanan büyük tasarruflardan bahsetti.

Endüstrideki birçok kişinin tanıklık ettiği gibi, tahıl römork hopper silo kapılarının açılması, tehlikeli bir prosedür olabiliyor ve omuz ile bel zorlamalarından fıtık yaralanmalarına kadar birçok yaralanmaya yol açabiliyor. Çözüm, işyerindeki yaralanmaları azaltmak için operatöre tork iletmeyen, etki bırakmayan/ sessiz çalışmaya sahip, hafif ve ergonomik bir araç yaratmak oldu. Çözüm olarak endüstride torkun operatöre geri iletilmesini önleyen tek elde taşınabilen hidrolik tahrikli araç olan “Trap Turner” ortaya çıktı. ang-equipment.com Am untim acterit. Gra

Greg Wurst C-TEC AG, Foamjection Greg, köpük enjeksiyonu ile toprağın stabilizasyonundan bahsetti ve toprak çöküşünün etkilerini gösteren eğimli silolardan oluşan birkaç etkili slayt paylaştı. Bu, genellikle su direnajı veya toprağın iyi sıkıştırılmaması nedeniyle ortaya çıkıyor.

Bu bakımdan yeni çözüm, derin köpük enjeksiyonu. Geotech denetimi ile çalışan operatörler, yönlendirme borusunun tam olarak nereye ve ne kadar derine yerleştirilmesi gerektiğini biliyor. Ardından zemindeki sorunlu alanlara iki parçalı, su itici bir köpük enjekte ediliyor. Bu köpük genleştikçe yer altındaki boşlukları dolduruyor ve hatta basıncı ayarlayarak yapıyı yeniden düzeltebiliyor.

Sonuç olarak daha güçlü bir temel elde ediliyor ve kullanılan köpük, çevre dostu. 2010 yılında bir vaka çalışmasında, toprağı stabilize etmek ve 150.000 kilelik bir silonun konumunu düzeltmek için köpük kullanıldı ve müşteriye yüz binlerce dolar tasarruf sağladı. www.ctecag.com

Jeff Decker, Decker Consulting & Investigations, Inc., Eğimli Çatı Çıkarma Sistemi Jeff, tahılda sıkışma durumlarında kurtarma çalışmalarında kullanılması için tasarlanan yeni bir ekipmanı tanıttı. Bu, siloların eğimli çatılarına girecek şekilde tasarlanmış bir kaldırma cihazı ve üzerinde iki adet dayanak noktası bulunuyor.

Basitçe cihaz, tabanın bir tahıl silosuna kilitli olduğu üç ayaklı bir kule şeklinde. Üçüncü bir ayak, silonun dikey pervazlarına adapte olup bağlanırken ek bir germe işlemine gerek kalmadan yataydan 35 derecelik konuma geçişe izin veriyor.

Kazazede ve/veya kurtarıcının silodan alınmasının ardından kurtarıcının çıkabilmesi ve üçüncü ayağın lineer vida aracılığıyla uzatılıp kazazedenin bu parçalar sistemden çıkarılmadan zemine indirilebilmesi ve ayağın silonun kenarından eğilebilmesi için ayaklar teleskopik özellikli ve üçüncü ayağın arkasında lineer bir vida bulunuyor.

Sistemde, dört adet 22,6 kg’lık torbaya ayrılan hafif alüminyum bir yapı bulunuyor. www.deckercii.com

Steve Hansen, Extron, Yönlendirici Akışlı Tahıl Dağıtıcı Steve, patent bekleyen Yönlendirici Akışlı Tahıl Dağıtıcısı’ nı tanıttı. Cihazda “düzeyleyici bir bant” kullanılıyor. Bu bant, kablosuz bir matkabın kullanımı ile dışarıdan ayarlanabiliyor.

Düzeyleyici bant, kullanıcıların silonun tahıl ile eşit düzeyde dolduğundan emin olmak için tahıl akışını ayarlamasına izin veriyor. Tahıl silosu dolduğunda kullanıcılar kapasiteyi maksimum düzeye çıkarmak için tahıla bir “tepe” ekleyebiliyor. www.extrongrain.com

SILO CONSTRUCTION & ENGINEERING

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 109

ETKİNLİK İNCELEME

VIV ASIA

VIV ASIA Bangkok

1

Yazan: Rebecca Sherratt, Makale Editörü, Milling and Grain

3-15 Mart tarihleri arasında Bangkok, Tayland’da bulunan Bangkok Uluslararası Sergi Merkezi (BITEC), dünya çapında birçok gıda ve yem endüstrisi üyesini bir araya getiren ve yılda iki kez gerçekleştirilen VIV Asia’nın 2019 yılı etkinliğine ev sahipliği yaptı.

Sergi, ihtişamlı bir etkinlik niteliğindeydi ve salonlar, kümes hayvanları, canlı hayvan ve daha fazlası üzerine yoğunlaşan gıda ve yem üretimi endüstrisinin her alanında uzmanlık sahibi şirketler ile doluydu. Üç günlük etkinlik sırasında 45.000’i aşkın ziyaretçinin bulunduğu belirtildi ve endüstri üyelerinin katılımı için onlarca konferans gerçekleştirildi.

VIV, bu yıl Bangkok’un dışından yapılan ziyaretlerde yüzde yedilik bir artış bildirdi. Bu da, etkinliğin sektöre en yararlı etkinliklerden biri olarak daha uluslararası hale geldiğini ve daha çok ün kazandığını kanıtlıyor. Yurtdışından ziyaretçiler, 120’den fazla ülkeden katıldı ve en çok ziyaret eden piyasalar Çin, Hindistan, Filipinler, Vietnam, Endonezya, Malezya, Bangladeş, Kore Cumhuriyeti, Tayvan ve Pakistan şeklinde oldu.

2017 yılındaki etkinlikte 1245 sergi sahibi şeklinde önemli bir rakam kaydedilmişti (%18’lik bir artış) ve sergiler, BITEC’teki alanın ekstra yüzde 30’luk bir kısmını kaplamıştı.

VIV Asia I’e olan ziyaretim sırasında, insan ve hayvan gıdası üretiminin geleceği için şüphesiz temel ögeler haline gelecek çeşitli yenilikler keşfettim.

Sukup

Sukup adlı tahıl depolama şirketi, VIV Asia’ya katıldı ve inceltilmiş tahılların depolanması ve korunmasına yönelik silo çözümlerinden çeşitli modeller sergiledi. Sukup’un Uluslararası Satış Müdürü John Bowes standdaydı ve sunulan en yeni Sukup yeniliklerinden bahsetti.

Sukup’un silo zeminlerine yönelik birçok çeşidi, her uygulama için bir modelin bulunduğundan emin olunmasını sağlıyor. Böylece, kullanıcılar kesinlikle kendi işlerine uygun bir modeli bulabiliyor.

Sukup’un Hawk Cut zeminleri, Sukup Channel-Lok™ tasarımları ve J şeklindeki birbirine geçen kenarları ile tüm tahıl boyutları için 112 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

uygun bir seçim. Delikli kalasları, kolay süpürme ve temizlik için maksimum taşmaya izin veriyor.

Destek kuleleri ve geçit kalasları da mükemmel ürün seçimini kanıtlıyor. Standart olarak tüm kule ve geçit kalaslarında sıcak daldırma galvanizli yüzey, ekonomik sevkiyat için portatif tasarım, 14x14 inçlik modellerde ters V destek ile 12x12 inç ve daha küçük modellerde X destek bulunuyor. Geçit kalası destek kirişleri, yerinde dökme dayanaklar, erişim destekleri ve dahası gibi çeşitli opsiyonel aksesuarlar da mevcut.

Bowes, 13 Mart tarihinde Build my Feedmill

IS 2019 THE YEAR YOU WILL TRANSFORM YOUR MILL MAINTENANCE? Rotaflex cleans more cost effectively than anything else.

That’s why millers in more than 60 countries have already joined the Rotaflex Revolution!

Rotaflex Mill Spout Cleaning System • No fumigants • Unrivalled results • No downtime • One-man operation • Used in more than 60 countries • Creates maintenance savings • Easily used by just one operator

ROTAFLEX. ONE SYSTEM THAT WILL TRANSFORM YOUR CLEANING PROCESS FOREVER. Visit: www.rotaflex.com

Email: info@rotaflex.com

Telephone: +44 1268 786999

sales@kjrolls.com www.kjrolls.com

Advantages of Our Rolls

• Helps to reduce energy costs

• Shorter downtime of the mill

• Longer roll life

• Better toughness & wear resistance

• Less maintenance costs

Materials

• Roll Grinding & Fluting Machine

• Roll Fluting Machines

• Roll Grinding Machine

• Roll Sand Blasting / Frosting Machine

Kay Jay Chill Rolls Pvt Ltd 27 Industrial Area Phase – II, Panchkula – 134 113, India.

Tel: +91 9878 000 859 Fax: +91 172 256 8156 Email: sales@kjrolls.com

MANUFACTURER IN GERMANY

Walzen Irle GmbH www.walzenirle.com MANUFACTURER IN INDIA

Irle Kay Jay Rolls Pvt Ltd www.ikjrolls.com

VIV ASIA

ETKİNLİK İNCELEME

Konferansı’nda yem değirmenciliği endüstri üyelerinden oluşan ilgili dinleyicilere Sukup’un çeşitli çözümlerini daha ayrıntılı olarak anlattı.

Sahapaphop

Sahapahpop, 2013 yılında kurulmuş ve kullanıcıların gıda makinesi sistemlerine yönelik olarak oksijen sensörleri, ısılçift, hava filtreleri, sızdırmazlık halkaları, motorlar, gaz motoru yönetim sistemleri, bujiler, vb. gerek duyabileceği yedek parçalar alanında uzmanlaşan Tayland temelli yerel bir işletme.

Zheng Chang

Zheng Chang’in standına, peletli yemlerin üretiminde yardımcı olmak için ağaç yan ürünlerini etkin bir şekilde kullanabilen inanılmaz MZLH serisi pelet değirmeni hakim oldu. MZLH serisindeki kapasite, önceki modellerle kıyaslandığında yüzde 15 kadar artış gösterdi ve bu seride aynı zamanda 90-280kW’lik motor randımanı ile boyutları 6-12mm arasında olan yem peletlerini üretme kapasitesi de bulunuyor.

En küçük modelleri olan MZLH 420’de saatlik 1,5 tona kadar bir üretim hızı bulunurken ağır hizmete en uygun modelleri olan MZLH 858, saatte dört tonluk peletli ürün üretimi yapabiliyor.

Bu, inanılmaz bir rakam. Üretim aynı zamanda daha yüksek verim, daha büyük tork iletimi ve daha fazla silindir sürtünmesi için daha yüksek dişli iletim oranları ile yüzde 15 gibi önemli bir oranda arttırıldı.

Zheng Chang’in sergilediği ürünler arasında aynı zamanda, zorlu tartma, gruplandırma ve besleme sorununu çözmek üzere ve her sürecin fabrikanın işleyen süreç hattına kolayca entegre edilebilmesini garantileyen Otomatik Mikro Öge Gruplandırma Ölçeği de bulunuyordu.

Bu makinede paslanmaz çelikten kendi kendini temizleyen U tipi bir kazıyıcı, korozyona direnç özelliği ve makinenin kolay kullanımlı ve kalıntılardan arınmış olmasının sağlanması için çapraz kontaminasyon ve artıklara karşı önlemler bulunuyor.

Enhalor

2000 yılında kurulan ve Çin’in Pekin şehrinde bulunan Enhalor, hayvanların beslenmesindeki güçlüklerine odaklanıyor ve hayvanlar için ön karışımlar ile maya kültürleri geliştiriyor.

Enhalor’un Tek Mideli Hayvan Besin Laboratuvarı, Geviş Getiren Hayvan Besin Laboratuvarı, Mikro Ekoloji Hayvan Besin Laboratuvarı ve Düşük Maliyetli İmalat Laboratuvarları gibi hayvan teknolojisine yönelik çeşitli laboratuvarları var.

Bazı ön karışımları ile çözümlerini, boyutları abartılmış bilimsel test tüplerinde gösterdiler ve hedefleri bilimsel alana yoğunlaşmak oldu. Çalışanların ürünlerinin arkasındaki merak uyandırıcı bilimsel çalışmaları ve çözümlerinin endüstri için neden eşsiz olduğunu açıklamak konusundaki istekliliğinden bu rahatlıkla anlaşılıyordu.

Matador

Çin temelli makine şirketi Matador da, M Tipi en yeni pelet değirmenlerini VIV Asia’da sergiledi. Matador’dan M Tipi Pelet Değirmene yönelik yedi çeşit bulunuyor. Bunların her biri, kullanıcının ideal gereksinimlerine uygun olacak şekilde birbirinden farklı. Saatte 40 tonluk kapasiteler mevcut ve peletler 1.8-12 mm arasındaki boyutlarda üretilebildiğinden pelet üretimi kolayca kişiselleştirilebiliyor.

Makinenin her parçası, yükseltilmesi amacıyla değiştirilebiliyor. Bu nedenle, kullanıcıların asla makinelerini büyük paralar harcayarak tamamen yenisiyle değiştirmesi gerekmiyor ve her parça korozyona ve pasa dayanıklı malzemelerden üretiliyor. İç kalıp, 350-762 mm arasındaki boyutlarda sunuluyor.

Bühler

Bühler’in standı, şirketin 100-1.600 litrelik kapasiteler arasında altı boyutta sunduğu bir ön kondisyonlama makinesi çeşidi olan PolyTherm Preconditioner gibi yem çözümlerine yönelik ürün çeşitlerini tanıttı. Sunulan başka bir çözüm ise, kullanıcının isteklerine göre oluşturulup ayarlanabilen çift milli bir ekstrüder olan PolyTwin oldu. Çift mil teknolojisi, kullanıcıların iyi bir fiyata en iyi kalitede ekstrüzyonlu yemler elde etmesini sağlıyor. Şirket aynı zamanda standında AHHC/AHHD Pelet Değirmenini de sergiledi. Bu değirmen, birçok avantajı ve yenilikçi özelliği sayesinde çok büyük ilgi topladı.

Bühler’in AHHC/AHHD Pelet Değirmeni, zararlı patojenler ve mikroorganizmaların giderildiğinden emin olmak ve pelet kalitesini arttırmak amacıyla 95°C üzerinde kondisyonlama sıcaklıklarına dayanabiliyor. Büyük temizlik kapısı ise temizliğin hızlı ve kolay olmasını sağlıyor ve karıştırma araçlarına yönelik yeni bir tasarım ile daha düşük artık madde oluşturuluyor.

Pelet değirmenin girişinde ısıtıcı altlıklar bulunuyor ve Bühler’in gelişmiş pelet değirmen tasarımı sayesinde makine için minimum alan gerekli. Hassas elektrik iletimine dayanan mühendislik sayesinde kullanıcı aynı zamanda ideal kalıp hızını seçebiliyor.

Makineye, otomatik yağlama, silindir aralığının ayarlanması, hotsil altlık ve tamamen otomatik kontrol gibi opsiyonel işlevler de eklenebiliyor.

VIV Asia yalnızca sergiden ibaret değildi. Etkinlikte aynı zamanda ikisi Milling & Grain tarafından düzenlenen birçok konferans bulunuyordu! Bu iki konferans hakkında daha ayrıntılı bilgiye Milling & Grain’in Haziran sayısında ulaşabilirsiniz.

Bir sonraki VIV etkinliği, 2-3 Ekim 2019 tarihleri arasında gerçekleştirilecek VIV Poultry Africa.

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 115

Pazar yeri

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker +44 1242 267700 - tomb@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Bin dischargers

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Colour sorters

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bakery improvers

Elevator buckets

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Certification

Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com/eastern

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator & Conveyor Components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Coolers & driers

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

116 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com

Enzymes AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Extruders

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

117 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Palletisers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Pest control Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Plant Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Process control DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com

Packaging

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Rolls

Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

118 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

NIR systems

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Moisture measurement

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Pellet Press

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Mycotoxin management

Roller mills

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Reclaim System

Temperature monitoring Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Sifters Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Vibrators Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment

Our directory, now in its 27th incarnation, has continued to provide those in the food and feed industries with the best source for contacts from around the globe. Every year, our directory only continues to expand, and new companies are joining all the time.

The International Milling Directory reaches a massive group of industry experts and customers, as we regularly distribute copies worldwide at trade shows and various events.

Latest updates

27TH EDITION

OUT NOW

GET YOUR COPY TODAY!

bit.ly/buyIMGD Member news Bühler join the World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), with the goal of providing the ever-increasing global population with mobility solutions and nourishment Ottevanger Milling Engineers have released their latest product: the Rollermill HE series, designed to crush and grind various materials with optimum results and low energy requirements Petkus have applied for the GRAPAS Innovations Awards with their OptoSelector 901t and will be presenting their innovation at the GRAPAS Conference on June 13th in Cologne, Germany

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Scoular announce a new manufacturing facility, due to be built in Seward, Nebraska

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Wenger Manufacturing’s Charles Engrem recently took part in the Aqua Feed Extrusion Conference, co-organised by Dr Mian Riaz of Texas A&M University and Milling & Grain magazine

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

The International Milling Directory is free to join.

List your company, products and services today at:

internationalmilling.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

To join the Milling and Grain Market Place contact Martyna Nobis: +44 1242 267700 martynan@perendale.co.uk

Milling and Grain - Mayıs 2019 | 119

röportaj

Bernd große Holthaus, Ge-Pro Şirketinde CEO

Bernd große Holthaus, Ge-Pro’ya 1992 yılında katıldı ve 27 yıldan fazla bir süredir hayvan küspesi endüstrisinde çalışıyor. Ge-Pro’nun kümes hayvanı küspesi, protein konsantreleri ve tüy ununa yönelik çeşitli çözümleri, tarım endüstrisine yıllardır hizmet sağlıyor ve şirketin Avrupa’da kümes hayvanı küspesinin en büyük üreticileri arasında yer almasını sağlıyor.

Hayvan malzemeleri endüstrisine yönelik eşsiz tutkunuz nereden geliyor? Bu endüstriye nasıl girdiniz?

Ben, birçok nesildir tarım ve hayvan üretimi alanında etkin bir ailenin oğluyum. Çiftçilik mesleğini kendim seçtim çünkü doğanın ve çevrenin çeşitliliği ile büyümek ve bunları daha da geliştirmek benim görevim.

Bu nedenle, günümüzde sürdürülebilir gıda üretimi zincirinde çok yönlü kullanıma sahip yüksek kaliteli yan ürünlerin geri kazanılması için bu alana dahil oldum.

Önümüzdeki beş yıl içerisinde endüstriyi etkileyecek büyük sorun sizce ne olacak ve bu sorun ile baş etmek ve sorunu çözmek için neler yapabiliriz?

Büyük sorunlardan biri, et ve diğer gıdaların üretiminin Avrupa için ileriye giden en sürdürülebilir yol olduğu konusunda hem insanları hem de tüketicileri ikna etmek şeklinde olmaya devam ediyor. Yalnızca birleşmiş bir Avrupa olarak beraberce bu sorunlar ile yüzleşip baş edebiliriz.

Başka bir büyük sorun ise, Avrupa’da politika ve idaredeki bürokrasi. Bu bakımdan bunları şişirmekte değil azaltmakta başarılı olmalıyız. İklim ve çevrenin korunması da endüstrimiz içinde en yüksek öncelik konumunda.

Şirketinizin hayvan besin maddeleri ve beslenmesi alanında çok zengin bir tarihi bulunuyor ve siz de açıkça bu sektöre tutkuyla bağlısınız. Gençlerin bu ödüllendirici fakat çok iyi tanıtılmayan endüstriye nasıl dahil olmasını öneriyorsunuz?

Bu endüstride 1965 yılından bu yana çalışıyoruz ve kendimizi sürekli olarak geliştirdik. Aynı zamanda, protein ve yağların niteliksel gelişimi alanında ve enerji kullanımının azaltılması ile atık su ve artıkların daha iyi arıtılması alanında daha da gelişme kaydettik.

Gıda ürünlerinden doğan yan ürünlerin anlamlı ve sürdürülebilir geri kazanımını yüksek kaliteli protein ve yağlara çevirmek, işimiz için en iyi tanıtım. Genç kadroda sıkıntı yaşamıyoruz ve şirketimize yönelik yoğun ilgi bizi mutlu ediyor.

120 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Araştırmalarınızın ne kadarı canlı hayvanların sağlığının geliştirilmesine yönelik? Bunu nasıl sağlıyorsunuz?

Yatırımlarımızın çoğu, ürünlerimiz ve üretim süreçlerimizin sürekli olarak geliştirilmesine gidiyor.

Yakın ve güvenilir bir işbirliği içerisinde olmak ve müşterilerimiz ile tedarikçilerimiz, daha da yüksek kaliteli ürünlerin elde edilmesini sağlıyor. Bunun için üniversite ve enstitüler ile yakın çalışmalar içerisindeyiz.

Önümüzdeki yıllarda, yeme alternatif kaynaklardan yemlere yeni avantaj ve incelikler kazandırabilecek bilimsel alanda çığır açan yeniliklere kadar yem endüstrisini geliştirmeye yardımcı olabilecek hangi gelişmeleri göreceğimizi düşünüyorsunuz?

Günümüzde halihazırda güvenli ve sürdürülebilir ürünler üretiyoruz. Bu ürünlerin gıda döngüsünde kullanılmaması, kaynakların sorumsuzca boşa gitmesi anlamına gelir. Hava ve sprey ile kurutma, hayvan kesimlerinden doğan yan ürünlerin daha iyi ve seçici kullanımı gibi daha nazik imalat süreçleri, gıda üretiminde hem daha iyi kullanım koşullarına hem de daha insancıl bir kullanıma olanak tanıyacaktır.

Tarım endüstrisi, artan küresel nüfusun protein gereksinimlerini karşılamamız için ne kadar önemli?

Tüketicilerin doğa ve mevcut kaynaklardan daha fazla haberdar olması gerekiyor. Doğanın ürünleri, insanlar, iklim ve çevrenin korunması arasında bir denge olmalı. Ancak tüm bunlar sürdürülebilir şekilde koordine edildiğinde artan talepleri karşılayabiliriz.

Şirketinizin şu anda üzerinde çalıştığı ve tüketicilerin duymak isteyebileceği büyük bir proje var mı?

Evet, daima ürünlerimizi geliştirmek için çalışıyoruz. İlk dört üründen bugün piyasada 30’u aşkın ürünü sunabilmemizin tek yolu bu oldu.

Alternatif proteinler ve hipoalerjenik ürünler alanında daha da gelişme kaydediyoruz ve bu da hayvanların sağlığına daha büyük katkı sağlayacak.

KİŞİLER -ENDÜSTRİNİN YÜZLERİ David Simmons, Evonik Porphyrio’ya katılıyor

E

vonik Porphyrio, David Simmons’un kısa zaman önce şirkete Satış Müdürü olarak katıldığını duyurmaktan mutluluk duyuyor. David’in hem ticari hem de teknik bakımdan kümes hayvancılığı endüstrisinin farklı sektörlerinde (genetik, yem, hayvan yetiştiriciliği, barınak sistemleri, üretim) 30 yıllık uluslararası deneyimi bulunuyor.

Evonik Porphyrio’nun CEO’su Dr Kristof Mertens, “Uluslararası kümes hayvanları piyasasında uzun süreli kanıtlanmış bir geçmişe sahip David’in azimli ekibimize katılıyor olmasından heyecan duyuyoruz. Kendisinin girişimci ruhu ve geniş uzmanlık alanı, profesyonelliği ve vizyonu, Evonik Porphyrio satış ekibini ilerletmeye yardımcı olacak. Görevi, şirketin akıllı veri yönetimi sistemlerinde küresel piyasa lideri konumuna gelmeye yönelik küresel büyüme girişimlerindeki dinamik ivme gereksinimlerine uyuyor.” şeklinde konuştu.

Rebecca Sherratt, Makale Editörlüğüne terfi etti

M

illing & Grain’in Üretim Editörü Rebecca Sherratt, kısa zaman önce yeni rolü olan Makale Editörlüğüne terfi etti. Rebecca, yeni görevinde dergideki ve sergiler ile ticari fuarlardaki görünürlüğünü arttıracak ve dergi için daha fazla makale yazacak.

Rebecca yeni rolünden çok memnun ve endüstride görünürlüğünü arttırmak ve teknik alanlarda daha fazla yazı yazma şansını yakalamak için sabırsızlanıyor.

“Bu kadar önemli ama bazen ihmal edilen bir endüstride yeni Makale Editörlüğü görevim ile daha genç okurların gıda üretiminde sürdürülebilir bir geleceğin elde edilmesinin öneminin farkına varmasına yardımcı olmak için sabırsızlanıyorum. 2050 yılında 9,5 milyar insanı beslemeye yönelik hedefimizi gerçekleştirmemiz gerek!”

Alltech Young Scientist yarışmasının finalisti duyruldu

Ü

niversite öğrencilerine yönelik dünyanın en büyük tarım bilimleri yarışması olan 2019 Alltech Young Scientist (AYS) yarışması için dünya çapında bölgesel finalistler belirlendi. Çalışmaları tarım ve bilime odaklanan dünya çapındaki üniversitelerden yüksek lisans öğrencileri, 10.000$ kazanma ve dünyanın her yerinden yenilikçi bilim insanlarına erişim sağlama şansı için en yüksek düzeyde yarışacak. 14. Yılını kutlayan bu yarışmaya toplam 120 üniversite ve 40 ülkeden katılımcı sağlandı.

Hollanda’da Wageningen Üniversitesi’nden Anouschka Middelkoop, “yavru domuzların süt emme düzeyi ve dişi domuzlara yönelik yem sunum stratejisi, yavru domuz performansını etkiliyor” başlıklı projesi ile finalistlerden biri olarak seçildi.

Bing Liu, Alltech Young Scientist yarışmasında finalist olarak seçildi

Ç

in’in Jiangnan Üniversitesi’nden Bing Liu, Alltech Young Scientist yarışması için finalistler arasında yerini aldı. Finalist olarak seçilen tüm öğrenciler, yenilikçi araştırmalarını, 19-21 Mayıs tarihleri arasında Kentucky, ABD’de uluslararası jüri üyelerinden oluşan bir panele sunacak.

Bing Liu’nun sunumunun başlığı “Antioksidan enzimlerin kofaktörü olarak organik iz mineraller ile beslenen yumurtalık tavuklarda kasların oksidatif stabilitesi ve niteliksel özellikleri”.

Tarım ekonomisti, IGP Enstitüsü’ne katıldı

U

luslararası ürün ticareti ve tedarik zinciri pazarlama alanında 25 yılı aşkın bir endüstri deneyimi ile Guy H Allen, IGP Enstitüsü’ne kıdemli tarım ekonomisti olarak alındı.

Allen’ın IGP Enstitüsü’ndeki görevine 25 Mart 2019’da başlaması planlanıyor.

IGP Enstitüsü Müdürü ve Tahıl Bilimi ve Endüstrisi Departmanı Başkanı Gordon Smith, “Guy, zengin bilgi birikimini ve birçok farklı küresel piyasaya yönelik anlayışını beraberinde getiriyor.” şeklinde konuştu. “Aynı zamanda geniş bir öğretim deneyimi de bulunuyor ve bu pozisyon için ideal biri.”

Allen bu rolünde IGP Enstitüsü tahıl pazarlama ve risk yönetimi programını yürütecek. Saha içinde ve yerinde kurslar vermeye ek olarak Allen, ekipleri yönetip IGP Enstitüsü paydaşları ile görüşmeler gerçekleştirecek destekleyici uzmanlık görevini de üstlenecek

122 | Mayıs 2019 - Milling and Grain

Bühler elek bakım hizmeti.

Verimi ve hijyeni arttırın.

Elekler her değirmenin vazgeçilmez parçasıdır. Elek kalitesini korumada hedef profesyonellik ise bizimle çalışın.

Sonuçlar farkımızı gösterecektir. Tüm dünyadaki 9 servis istasyonumuz ile elek germe hizmeti sunuyoruz. Size en yakın istasyonu öğrenmek için bize ulaşın. milling@buhlergroup.com

Innovations for a better world.