TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 4 - 2019 by Perendale Publishers

July 2019

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Bu sayıda:

grapas - KAZANANLAR • Hayvan yemi ve besisi ödülleri kazananları • Glütensiz uygulamalar için laboratuvar çözümleri • Pirinç işleme verimliliğini azami düzeye taşımak

Milling and Grain . Cilt 130 . Sayı 7 . July 2019

• Tahılın ambar giriş kabulünde verim ve güvenle depolanması • Un ve tohum için sürdürülebilir ambalajlama

See our archive and language editions on your mobile!

• VICTAM International

Etkinlik değerlendirmesi Gururlu destekçisi

Cilt 130

Sayı 7

millingandgrain.com

Trusted. Tested. True

ÂŽ

Catwalks and Tower Systems Easy assembly Engineered for safety and reliability Customized to complete your grain

Grain Storage

Dryers

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

Lemanco Bulk Storage Systems

Caldwell Grain Conditioning

handling system Globally recognized for customer service and quality products, our team of experienced Dealers and Staff will assist you in determining the system that will suit your needs.

chief.co.uk

agri.chiefind.com

silos-phenix.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Sukup Worl d H eadquart ers - S hef f i eld , Io wa U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects PNEUMATIC SHIP UNLOADERS : From 100 to 800 tons/hour All sizes of vessels • All types of grains

PORTABLE GRAIN PUMPS up to 270 t/h

PNEUMATIC BARGE UNLOADER up to 600 t/h

LOADER up to 2000 t/h

Reliability, Efficiency, Quality, Efficiency, Quality, Reliability, Quality, Reliability, Efficiency… VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

SIMPORTER up to 1500 t/h

Mobil boşaltıcı Rekabet üstünlüğü sağlar Yeni Siwertell “Port-Mobile” boşaltıcımız rakipsiz avantajlar sunar. Kullanıcılar, pazardaki en yüksek ortalama verimlilik ve son derece düşük ürün verim kaybı oranlarından, hızlı dolum, sıfıra yakın toz emisyonu ve soya dahil olmak üzere kullanım esnasında ürünler arasında hızlı geçiş imkanlarından faydalanmaktadır. Hızlı taşıma ve konuşlandırma özelliği ile yeni boşaltıcı tüm limanlar için önemli bir kazanç.

• Gemi boşaltama • Gemi yükleme • Taşıma

bruks-siwertell.com Part of Bruks Siwertell Group

• İstiﬂeme • Tır boşaltma • Pullama

• Öğütme • Görüntüleme • Ahşap kalıntı işleme

Cilt 130 Sayı 7

July 2019

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267700 Yayımcı Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Martha Cornwell Tel: +1 913 2083770 marthac@perendale.com Fred Norwood Tel: +1 405 834 2043 fredn@perendale.com Güney Amerika Pazarlama Ekibi Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com Pablo Porcel pablop@perendale.com Yeni Zelanda Pazarlama Ekibi Peter Parker peterp@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com

56 - Glütensiz uygulamalar için laboratuvar çözümleri: Hammaddeleri analiz etmek için güncel araçlar

Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Yönetici Editör Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk Baş Makale Editörü Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk Uluslararası Editörler Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesör Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Uğur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

BU AYIN ÖNE ÇIKAN KONULARI HABERLER MAKALELER

48 GRAPAS Konferansı ve Yenilikçilik Ödülleri

Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk

56 Glütensiz uygulamalar için laboratuvar çözümleri

Tiraj ve Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk

SİMALAR

Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Telif Hakkı 2019 Perendale Publishers Ltd. Bütün hakları saklıdır. Bu yayının hiçbir kısmı, telif hakkı sahibinden izin alınmadan herhangi bir biçimde ya da herhangi bir yoldan kopyalanamaz. Daha fazla bilgi için: www.perendale.com Perendale Publishers Ltd aynı zamanda “The International Milling Directory” ve “The Global Miller” haber hizmetinin yayımcısıdır. Grain & Feed Milling Technology dergisi 2015’te marka adını Milling and Grain olarak değiştirdi.

10 12-42

ÜRÜN ODAĞI

VAKA ÇALIŞMASI

61 COFCO’nun en son yenilikçi ürünü

68 2018’de gelişmeye öncülük eden dört ülke

62 Bühler’in genişleyen dijital evrenine Tubex Pro-Smart erişim noktası

72 Değirmencilik endüstrisinde modernleşme

64 Hızlı ELISA test kitleri

126 Dünya değirmencilik endüstrisinden beşeri haberler

76 Pirinç işleme verimliliğini azami düzeye taşımak

ETKİNLİKLER

96 Etkinlik listeleri, değerlendirmeler ve ön izlemeler

80 BBuild My FeedMill #2 Tahıl kurutma ve depolama DEPOLAMA 82 Sürdürülebilir ambalajlama

EĞİTİM

44 IGP Enstitüsü’nün ev sahipliği ettiği yem ve kümes hayvanı besisi eğitimi

KÖŞE YAZILARI

10 Rebecca Sherratt 24 Mildred Cookson 10 KONUK EDİTÖR Selçuk Ataseven

KAPAK GÖRÜNTÜSÜ: 2019 GRAPAS Ödülü - Devamı 48. sayfada

92 PİYASALAR Mehmet Ugur Gürkaynak

124 RÖPORTAJ Luigi Nalon

Geçmişten bugüne değirmencilik Tahıllar insanlık tarihi boyunca en önemli besin kaynağı olmuştur. İhtiyaç duyduğumuz günlük enerjinin önemli bir bölümü tahıl bazlı gıdalardan gelir. Dünyanın birçok bölgesinde buğday ve mısır en yaygın kullanılan tahıllardandır. Dolayısıyla bu tahılların işlenmesi gerekliliği, değirmenciliği önemli bir sanayi dalı haline getirmiştir. İnsanlık tarihi boyunca tahılların işlenmesi için çeşitli aletler geliştirilmiş ve kullanılmıştır. Küçük bir girişim olarak başlayan şey evrim geçirerek yoğun bir endüstriyel faaliyete dönüşmüştür. Su ve rüzgâr değirmenlerinin kullanıldığı günlerden bu yana çok yol kat ettik. 1970’lerde büyük tesislerin kapasitesi günde 30-40 tondu. 1990’a gelindiğinde bu rakam 120-150 tona çıkmıştı. Günümüzdeyse 1.500 tona kadar tahıl işleyebilen bazı tesisler var. Sektördeki en önemli şirketlerden biri olan Değirmen Makina, değirmencilik makineleri sektöründe teknolojideki yeni gelişmelere ayak uydurarak ürettiği makineleri sürekli yenilemesini sağlayan dinamik bir yapıya sahip. Şu an sektörde gerçekleşen dijital devrimin bir parçası olarak Endüstri 4.0 çözümleriyle üretimde insan hatasını ortadan kaldıracak otomasyon sistemleriyle donatılmış fabrikalar kuruyoruz. Fabrikadaki bütün hammadde girdileri, tamamlanan materyaller, atıklar ve laboratuvar sonuçları yazılımlarla kontrol ve kayıt ediliyor. Makine performansı ve arızalar da kaydedilip incelenebiliyor. Değirmen Makine olarak yalnızca makinelerimizi rafine edip çoklu işlevleri yerine getirebilmelerini garanti altına almakla kalmıyor, aynı zamanda şirketimizi mümkün olan her şekilde daha ileriye ve iyiye taşımak için çaba gösteriyoruz.

RDS IONS AWA INNOVAT

GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri Kazananları

Rebecca Sherratt

Bu yılki GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri’nde üç müşterek kazanan var! Petkus’un OptoSelector OS’si, Selis’in Dinamik Açısal Konumlandırma Sistemi (DAPS) ve Bühler’in LumoVision’ı.

Bu sayının 46. sayfasında hem ödül kazananlarla hem de GRAPAS konferansıyla ilgili kapsamlı bir yazı bulacaksınız. Milling and Grain’in Köln, Almanya’daki VICTAM sergisinde sunma zevkine eriştiği GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri 2019’a katılan bütün şirketlere gönülden teşekkür ediyorum ve hepsini tebrik ediyorum. Sektörün en önemli isimlerinin müthiş ürünler sunduğu bu yılki yarışmada büyük bir rekabet söz konusuydu. Bu çok önemli alanın kazananlarını seçmek gibi zorlu bir görevin altından kalkan jüri üyelerimize de çok teşekkür ederim.

Selçuk Ataseven, CEO, ASG Group

YENİLİKÇİLİK

KAĞIT AMBALAJ

GRAPAS Konferansı ve Yenilikçilik Ödülleri:

Sürdürülebilir ambalajlama

Isı kullanımı, 50° ila 60°C arasındaki yüksek sıcaklıklara ulaşılması ve bunun muhafaza edilmesi yoluyla haşereleri ürün depolamanın her safhasında imha edebilen etkili ve çevre dostu bir haşere yönetimi taktiği.

Milling and Grain bir kez daha GRAPAS’a ev sahipliği etmekten kıvanç duydu VICTAM International’ın bir parçası olarak Yenilikçilik Ödülleri ve GRAPAS Konferansı

SAYFA 48

GIDA

SÜREÇ BUILD MY FEEDMILL

SAYFA 82 DEPOLAMA

YEM

NESNELERİN İNTERNETİ

Tahıl kurutma

IoT (Nesnelerin İnterneti) çözümleri ekinleri ve besi hayvanlarını İnternet’e bağlıyor

Yem endüstrisi profesyonelleri, akademi üyeleri ve iş insanları Build My FeedMill Konferansı’nda yem değirmenlerinin işleyişi hakkında bilgi aldı.

Bir piyasa öngörü danışmanlığı şirketi olan ABI Research, 2024 yılına kadar iki milyonu aşkın çiftlik ve 36 milyon besi hayvanının İnternet’e bağlanacağını duyurdu

SAYFA 80

SAYFA 32 Yıllık Abonelik Ücretleri Birleşik Krallık Dahilinde: 100£ Birleşik Krallık Haricinde: 150$/133€ Milling and Grain, COFCOET ile ortaklık içinde iş birliği yapıyor

Daha fazla bilgi için: www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

40 YEARS OF TESTED STRENGTH

One Tapco Nylon Elevator Bucket Supports a 9700 Pound* H1 HUMMER Ambient Temperature: 17 °F (-8 °C)

TAPCO’S CC-XD (Xtreme Duty) gray nylon elevator bucket supports a 9700 lb. H1 Hummer vehicle. Testing confirms that it will support over 20,000 lbs., more than two Hummers!

TAPCO’S CC-XD (Xtreme Duty) blue polyethylene bucket will support 9,000+ lbs.

Tapcoinc.com

TAPCO’S CC-HD (Heavy Duty) blue polyethylene bucket will support 5,000+ lbs.

314.739.9191 / St. Louis, Missouri USA No 814

*4399 kg

Değirmencilik

Haberler

Livestock Filipinler 2019 ertelendi

MAG TV

ivestock Filipinler 2019’a katılmaya niyetli birçok fuarcı, etkinliğin ertelendiğini yolda başka ziyaretler gerçekleştirme ve toplantılara katılma fırsatını kullanarak Manila’ya giderken haber aldı. Etkinliğe katılmayı planlayan fuarcıların ve delegelerin çoğunluğu, etkinliğin başlangıcından sadece dokuz gün önce, Asya sınırlarına yayılmakta olan yıkıcı Afrika Domuz Gribi (ASF) tehlikesinden ötürü resmi iznini kaybettiğini öğrenince doğal olarak planlarını derhal değiştirdi ve rezervasyonlarını iptal etti. Livestock Filipinler 2019’a (şu an etkinliğin 28-30 Mayıs 2020’de yapılması ve domuz sektörünü içermemesi planlanıyor) katılmayı planlayanların ertelenmeden ötürü hayal kırıklığına uğradığı ve üzüldüğü kesin, zira uçak biletleri, otel rezervasyonları, mal ve ekipman gönderileri çok önceden gerçekleştirilmişti ve bu iptalden ötürü hatırı sayılır maddi kayıplar yaşanacaktı. Olayın etkisi özellikle, ülkenin ve dünyanın dört bir yanından besi ve yem teknolojisindeki en son yenilikleri bir araya getirmesi sayesinde ülkenin muhtelif besi hayvanı ve su kültürü sektörlerinde itibar kazanan etkinlik organizatörü UBM tarafından hissedildi. Devletin etkinliği iptal etme kararını kolayca vermediği ve bu kararın ülkenin tarım ve su kültürü sektörlerinin gelişimini olumsuz açıdan etkileyeceğini açıkça bildiği ve bunlardan tek birini koruma sorumluluğu hissettiği açık.

UBM’nin fuardan önce domuz besisi teknoloji odağını iptal etmek ve girişten önce bütün ziyaretçiler için kişisel hijyen önlemleri alıp fuar salonlarını, bütün ekipmanları ve stantları ilaçlamak gibi katı biyo-güvenlik önlemleri aldığını da belirtmeden geçmemek gerek. Gelgelelim bu önlemler, Filipinler domuz sektörü mensupları tarafından da, ilgili ve sorumlu bakanlıklar tarafından da yeterli görülmedi. Filipinlerin nüfusu geçtiğimiz yıl 106 milyona ulaştı ve gelecek yılın sonunda 110 milyona yaklaşması bekleniyor. Ülke 12,5 milyon baş hayvandan oluşan milli sürüsüyle sahip olduğu domuz sayısı bakımından dünya 13’üncüsü ve domuz besisi sektörü, ülkenin besi hayvancılığı alanındaki en büyük ikinci ekonomik faaliyeti. Buna ek olarak ülke içinde üretilen domuz eti, ülkenin hatırı sayılır nüfusunun gıda ihtiyaçlarının karşılanması için hayati öneme sahip ve ASF’nin patlak vermesi, insan beslenmesi açısından ciddi sonuçlar ortaya çıkarabilir. Filipinler geçiş dönemindeki bir ülke. Tarımın ekonomideki payını gitgide büyüttüğü ülkenin GSYİH’si son on yılda ikiye katlanarak adam başı 2.669 USD’ye çıktı ve Filipinler bu sayede Güney Doğu Asya’nın en zengin altıncı ülkesi haline geldi. ASF karşısında tedbir alma gerekliliği anlaşılır bir durum, ama bu karar Filipinler’deki domuz dışı besi hayvanı ve su kültürü sektörlerinin gelişmesine yardım etmeye kararlı olan kişilerden destek görmeyebilir.

MAG, UBM ASEAN Grup Direktörü, ve Livestock Filipinler 2019 organizatörü Khun Rose’yle ertelenme konusunu konuşuyor:

myMAG.info/e/208

12 | July 2019 - Milling and Grain

Milling and Grain’in bu ayki sayısında son derece yoğun geçen haziran ayından çeşitli etkinlik raporları sunduk. Ekibimiz Köln, Almanya’da gerçekleşen son derece önemli yem fuarı VICTAM International’da yalnızca birçok çekici standa göz atmakla kalmayıp iki konferansa ev sahipliği de yaptı: GRAPAS Konferansı ve Tahıl Depolama Semineri. Baş Makale Editörü’müz Rebecca Sherratt fuarın ikinci gününde GRAPAS Konferansı’nı sundu ve o gün GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri’ne başvuranlar tarafından çok başarılı sunumlar gerçekleştirildi. Dinnissen, Brabender, Bühler, Petkus, Eye-Grain, Ocrim, Selis ve Balaguer Rolls üyeleri değirmencilik teknolojisindeki en iyi ve yeni gelişmelerle ilgili heyecan verici konuşmalarıyla dinleyicilerin ilgi odağı oldu. VICTAM’ın son gününde Yönetici Editör Vaughn Entwistle sahne alarak konuşmalarında tahılı muhafaza etme ve depolama konularını çeşitli açılardan ele alan, Cimbria, FrigorTec, Eye-Grain ve SCAFCO şirketlerinden gelen dört endüstri profesyonelinin yer aldığı Tahıl Depolama Semineri’ni sundu. Bu etkinlik de son derece popülerdi; her bir konuşmacı hammaddenin depolanmasıyla ilgili en iyi ipuçlarını ve hilelerini paylaşarak dinleyicilerin ilgisini çekme konusunda büyük bir başarıya imza attı. Konferanslarımız hakkında daha fazla bilgi almak ve VICTAM International’da neler yaptığımızı öğrenmek için bu sayının ilerleyen sayfalarındaki etkinlik raporlarımıza göz atın!

GF MT

gfmt.blogspot.com

Upgrade your roller mill by using Balaguer Rolls only. Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines. Follow us. Facebook

Twitter

YouTube

www.balaguer-rolls.com

teknoloj le doğanın uyumlu b rl ktel ğ

Toprağın verd kler ne bereket katmak ç n 62 yıldır lerleyen teknoloj m z ve gel şen değ rmen çözümler m zle, ek mden hasata tohumun yolculuğunda s zler n yanında olmaktan gurur duyuyoruz.

Bangkok’ta yeni ortaklık: VICTAM ve VIV Asya pazarında büyümeyi hızlandırmak için güçlerini birleştiriyor

IV ve VICTAM kuruluşlarının arkasındaki uluslararası ticaret fuarı organizatörleri, 2020’nin başlarında Bangkok, Tayland’da gerçekleştirmeyi planladıkları etkinlikleri birleştiriyor. Bu yeni ortaklık, Mart 2020’de yapılacak Hayvan Yemi ve Tahıl Endüstrileri Fuarı VICTAM Asya’yla başta Ocak 2020’de Bangkok’ta gerçekleşmesi planlanan VIV Sağlık ve Beslenme Asya Ticaret Fuarı ve Forumu’yla ilgili ayarlamaları tek bir çatı altında topluyor. VICTAM Corporation ve VNU, Bangkok, Tayland’daki iki etkinliği aynı yerde düzenlemek için bir ortaklık sözleşmesi imzaladı. Bu da Sağlık ve Beslenme etkinliğinin ocak ayında yapılmayacağı ve her iki etkinliğin 24-26 Mart tarihleri arasında BITEC’te gerçekleşeceği anlamına geliyor. Plan, iki yılda bir Bangkok’ta birlikte etkinlik düzenleyerek pazardaki bütün şirketlerin yararına hareket etmek. Bu ortaklık sayesinde fuarcılar ve ziyaretçiler iki etkinlik arasında seçim yapmak zorunda kalmayacak, pazarlama ve ziyaretçi çekme faaliyetleri açısından sinerji yaratılacak ve daha büyük ve eksiksiz bir etkinlik yapılmasını sağlayacağı düşünülüyor.

16 | July 2019 - Milling and Grain

cimbria.com

GROWING INTO THE FUTURE TAKING CARE ADDING VALUE SOLUTIONS FOR HANDLING AND STORAGE OF GRAIN AND SEED Cimbria develops and manufactures an entire range of equipment and solutions for seed processing and grain storage. Thorough technical engineering experience and in-depth product knowledge enable us to supply solutions for cleaning, grading and treatment of various seed and grain products. Special focus is kept on effective sorting and cleaning, gentle handling and storage, crop-purity, safe and dust-free operation and low running costs.

CIMBRIA UNIGRAIN A/S Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted Phone: +45 96 17 90 00 E-mail: unigrain@cimbria.com

Değirmencilik Haberler

FEFAC yan ürünlerin yem endüstrisinde kullanımıyla ilgili bir kaynak çıkardı

EFAC 3 Haziran 2019’da, AB paydaşları ve politika belirleyicileri arasında, yem endüstrisinde yan ürünlerin yaygın bir biçimde kullanılışına dair farkındalık uyandırma amaçlı “Hayvan besisinin hayati bir parçası olarak yan ürünler” adında bir kaynak çıkardı. Kaynak bira üreticilerinden gelen tahıl, şeker pancarı posası ve buğday kepeği gibi yan ürünlerin gıda ve biyoyakıt üretimi sırasında nasıl ortaya çıktığının yanı sıra karma yeme eklendiğinde nasıl bir değer kattığını da açıklıyor. Yan ürünlerin kullanımı, Avrupa karma yem üreticilerinin, hem asıl üretim süreci, hem de besi hayvanı sektörü için ekonomik ve çevresel faydalar yaratmak suretiyle gıda zincirinin dairesel ekonomisinde oynadığı rolü ortaya koyuyor.

FEFAC Başkanı Nick Major konu hakkında, “Avrupa yem endüstrisinin en önemli artılarından biri, yan ürünleri besleyici hayvan yemine güvenli bir biçimde dönüştürme kapasitesi ve bu alandaki bilgisi. Gelgelelim; gıda, içecek ve biyo-yakıt üretiminden doğan bu yan ürünlerin gıdada israfın önlenmesi açısından önemli bir rol oynadığı ve endüstriyel karma yem ve besi hayvanı üretiminin çevresel ayak izini hatırı sayılır ölçüde azaltmaya yardım ettiği gerçeği hakkında daha fazla farkındalık yaratılmalı,” sözlerini sarf etti. Yan ürün broşürü, FEFAC’ın “60 Yıldır Gıda Zincirinde Kaynakları Verimli Kullanma Şampiyonları” konferans temasıyla 6 Haziran 2019’da Brüksel’de düzenlenecek 60’ıncı yıl dönümü etkinliğinde dağıtıldı.

Tahıl ihracatı milyarlarca dolar kar getiriyor eni bir araştırma ABD’de üretilen tahıllar için uluslararası ihracat piyasalarına erişimin, 2016’da ABD ekonomisinde neredeyse 38 milyar dolar değerinde ticari satışa imkan verdiği ve bunun ürünlerin kendi değerinin ötesinde olduğunu gösterdi. ABD Tahıl Konseyi’nin (USGC) ve Ulusal Mısır Yetiştiricileri Birliği’nin (NCGA) görevlendirmesiyle yapılan analiz, o yıl ABD tahıl ihracatının ekonomideki toplam etkisinin 55 milyar dolar olduğu, doğrudan ya da dolaylı olarak 271.000 kişinin istihdamını desteklediği bulgusuna ulaştı. Bu satışlar ABD gayri safi yurtiçi hasılasını (GSYİH), bu ihracat olmadan elde edilecek rakama kıyasla 19 milyar dolar artırdı.

Analiz, tahılda ve tahıl ürünlerinde güçlü ticaret politikalarının ve yurtiçi pazardaki kuvvetli gelişmenin imkan verdiği denizaşırı satışların çiftçilere, kırsal topluluklara ve ülkenin bütününe sağladığı faydaları derinlemesine ele alıyor. Konsey başkanı Jim Stitzlein konu hakkında, “Çiftçiler için özellikle bu pazarda her satış önemli ve bu analiz tahıl sektörünün denizaşırı müşterilerimize yapılan düzenli ve artan satışlar tarafından ne kadar desteklendiğini gösteriyor,” yorumunda bulundu. “Bugün ortaya konulan bu rakamlar, analizi bir adım öteye taşıyarak ekonominin bütününe; yalnızca kırsal topluluklarımıza ve çiftçilerimize değil, insanların zirai ürünlerin nakliyesinde,

işlenmesinde, sevkinde istihdam edildiği şehirlere de bakmamızı sağlıyor.” Araştırmayı yapan Informa Agribusiness Consulting, her bir eyaletin ve 52 kongresel bölgenin mısır, arpa, sorgum, etanol, damıtıcı firmaların çözünür maddeli kuru tahılları (DDGS), mısır glüten yemi ve ununun yanı sıra ABD ekonomisinin mısır açısından ete denk düşen mısır ürününün ihracatından elde ettiği karı inceledi. Yeni araştırma, 2014 ve 2015 verileriyle yapılan ve benzer sonuçlar veren araştırmanın güncellenmiş hali. Bu rakamlar incelediğinde, sonuçlar her bir dolarlık tahıl ihracatının ticari satışlara 2,20 dolar ek değer sağladığını gösteriyor. Tahıl ihracatının ve ürünlerinin doğrudan yarattığı her istihdam ise, ABD’de 3,9 ek istihdamı destekliyor.

Vortex İhracat Ödülü’nün sahibi oldu

Ödülü’nün sahibi olan Lontra ve Katı Ürün Taşıma Endüstrisi’nde Yılın Şirketi seçilen Spirotech de bulunuyordu. Bu ödüllere SHAPA üyesi olup olmadığından bağımsız olarak, Birleşik Krallık’ta kayıtlı olan bütün katı ürün taşıma ve işleme şirketleri ve kurumları aday olabiliyordu. Şirketler herhangi bir ödüle aday olabilmek için ulaştıkları hedefleri, satış başarılarındaki gelişmeleri ya da endüstride en iyi uygulamalara imza attıklarını kanıtlamak zorundaydı. Vortex Global ile birlikte 2019 İhracat Ödülü’ne aday olan diğer şirketler Russell Finex ve Vent-Tech idi. Vortex Global’ın ödüle layık görülmesinin sebebi büyük ölçüde,

ihracat faaliyetlerindeki başarılarını kanıtlayabilmesiydi. Bu başarılar ihracat satışlarında hatırı sayılır bir yüzde artışının yanı sıra dünyadaki yeni pazarlara girebilmeyi içeriyor. Vortex Global Ltd Yönetici Müdürü Laurence Millington, “SHAPA tarafından bu ödüle layık görüldüğümüz için minnettar ve gururluyuz,” dedi. “Bu ödül çalışanlarımızın müşterilerimizin kuru dökme ürün süreçlerini kolaylaştırma amacına bağlılığını simgeliyor. Vortex müşteri hizmetleri ve teknik destek ağı şu an 120’yi aşkın uluslararası pazarı kapsıyor. Hedefimiz gelecekte Vortex ürünlerinin ve hizmetlerinin bütün dünyaya sunulabilmesi için ihracatı artırmayı sürdürmek.”

atı ve dökme ürün taşıma bileşenleri şirketi Vortex Global Ltd, Katı Ürün Taşıma ve İşleme Birliği’nin (SHAPA) 2019 Katı Ürün Taşıma Endüstrisi İhracat Ödülü’ne layık görüldü. Ödül 8 Mayıs’ta, SHAPA AGM ve Katı Ürün Taşıma Endüstrisi Ödülleri Yemeği’nde takdim edildi. Etkinlik Batı Yorkshire, İngiltere’deki Leeds şehrinde, Royal Armouries Museum’da gerçekleşti. Aynı akşam ödül alan diğer şirketler arasında Katı Ürün Taşıma Endüstrisi Yenilikçilik

18 | July 2019 - Milling and Grain

Değirmencilik Haberler

Novus International’ın ALIMET® etkinliğine besi hayvanı sektörünün en önemli şirketleri katıldı

üresel hayvan besisi şirketi Novus International A.Ş. geçtiğimiz günlerde “ALIMET®’in Başarı Hikayesi”ni dinlemeleri için Güney Amerika menşeli kümes hayvanı şirketlerinden bir grup lider üreticiye ev sahipliği yaptı. Etkinlik 13-16 Mayıs tarihleri arasında, Novus’un Chocolate Bayou, Teksas, ABD’deki ALIMET® imalat tesisinde gerçekleşti. Etkinlikte kümes hayvanlarında, domuzlarda, geviş getiren hayvanlarda ve su kültüründe organik asit etkisi yaratıcı metionin faaliyeti gerçekleştiren ALIMET® yem katkısı (HMTBa) tanıtıldı. Etkinlikte ALIMET®’in üretildiği imalat tesisi ziyaret edildi. Devamında Novus yöneticilerinin sunumları ve Harvard İşletme Fakültesi profesörü Thales Teixeira’nın yanı sıra yıllardır ALIMET® işe çalışan uluslararası hayvan besisi danışmanı Douglas Zaviezo’nun konuşmaları yer aldı. Zaviezo, “Sıvı metioninin toz metionine kıyasla sahip olduğu birçok işletimsel ve zooteknik avantaj, bu ürünün yem değirmenlerinde çok hızlı bir şekilde kabul görmesine

KÜRESEL ORTAĞINIZ

GO MOBILE!

20 | July 2019 - Milling and Grain

yol açtı. Bu avantajlar arasında otomatik dozajlama, daha iyi karışma özelliği ve parçacık kaybındaki azalma var,” dedi. Zaviezo, ALIMET®’in 30 yılı aşkın bir araştırma sürecinin ardından hayvan besisi için son derece etkili bir metionin kaynağı olduğunun görüldüğünü belirtti. Lar Cooperative Agroindustrial Tedarik Müdürü Jackson Willian da Motta etkinliği, özellikle etkinliğin Teknik içeriğini ve Brezilya, Şili, Peru, Kolombiya, Meksika ve Birleşik Devletler gibi farklı ülkelerden gelen kümes hayvanı üreticileriyle bilgi alışverişi yapma fırsatı konusunda övgülerini dile getirdi. Konuşmasında, “Bu deneyim ALIMET® ürününü daha iyi anlamamı sağladı ve şu an tam da bu yüzden sıvı metionin kaynağımızın tamamını oluşturuyor,” sözlerini sarf etti. Araştırmalar HMTBa’nın mide sağlığı sorunları ya da ısı stresi söz konusu olduğunda bile sindirim yolunda daha kolay emilime olanak verdiğini ve E.coli, salmonella ve kampilobaktere karşı antimikrobik özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Novus ALIMET®’e ek olarak öbiyotik (uçucu yağlar ve organik asitler), enzim ve organik iz mineral ürünleri içeren sağlam bir portföye sahip. Ürünler müşterileri maliyet/kar optimizasyonuyla ilgili çeşitli stratejilerin uygulanması, büyüme artırıcılara/antibiyotiklere alternatifler bulunması ve üretim performansını geliştirme odaklı programlar geliştirilmesi açısından destekliyor.

漀渀琀栀攀眀愀礀琀漀琀栀攀昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀吀伀倀㈀㔀

圀攀愀爀攀愀洀漀渀最琀栀攀琀漀瀀㈀㔀挀漀洀瀀愀渀椀攀猀琀栀愀琀椀渀瘀攀猀琀洀漀猀琀椀渀刀☀䐀猀琀甀搀椀攀猀椀渀吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀愀爀攀琀栀攀猀攀挀琀漀爀氀攀愀搀攀爀椀渀刀☀䐀椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀、䴀䄀币䴀愀欀椀渀愀匀愀渀愀礀椀䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀匀愀渀愀礀椀䈀氀最攀猀椀㐀㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀㐀㈀㌀䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀倀㨀 ⬀㤀㌀㌀㈀㈀㌀㤀㄀㐀㄀䘀㨀 ⬀㤀㌀㌀㈀㈀㌀㤀㄀㐀㐀眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

1874’teki patlamadan önce A & R Tod Buharlı Değirmenleri

Doğu İskoçya’nın Un Değirmenleri: İkinci Bölüm The Mills Archive’da geçmişin değirmencilik günceleri yazan: Mildred Cookson, The Mills Archive, Birleşik Krallık

Ulusal Kongre 1902’de, Edinburgh’ta gerçekleştiğinde (bkz. geçen ayın Milling and Grain’indeki makalem) yerel değirmenler ve değirmen sahipleri çok ilgi çekti. Bu yüzden Fife’ın değirmenlerini şimdilik bir kenara bırakarak Edinburgh ve başkentin biraz kuzeyindeki Leith’teki değirmenlere eğileceğim. Yerel karşılama komitesi üyelerinin yarısından çoğu, bölgenin en önemli iki değirmenci ailesi olan Tod’lardan ve Herdman’lardan oluşuyordu.

Leith Un Değirmenleri: Messrs A&R Tod Ltd

Robert Tod 1851’de kardeşi Alexander ile ortaklaşa mısır tüccarlığı işine adım attı. Kardeşler bir iki yıl sonra birkaç küçük değirmen kiraladılar ve 1859’da Leith Un Değirmenleri’ni kurdular. Bir noktada İskoçya’daki diğer bütün değirmenlerinkinden fazla, yani 80 çift işlevsel değirmen taşına sahip olan bu tesisler

uzun yıllar boyunca ülkenin en büyük değirmenleriydi. 1874’te değirmenlerde, kazan dairesinin üstündeki stive room’da un tozu patlaması yaşandı ve ne yazık ki yangında altı kişi hayatını kaybetti. Bunun üzerine Alexander emekli oldu ve Robert işe devam ederek değirmeni 1894’te özel bir limitet şirkete dönüştürdü. Kendisi 1897’deki ölümüne dek yönetim kurulu başkanlığı yaparken oğulları Thomas ve George yönetici direktör olarak görev aldılar. Değirmen yeniden inşa edildi ve yangının yayılmasına karşı tedbir olarak ayrı bloklara bölündü. Duvarlar masif taştan, zeminler betondandı. 1882’de valsli değirmenler kuruldu ve iki yıl sonra bir un tozu patlaması daha yaşandı ve dış duvarlardan birini havaya uçurarak sokaktan geçen iki kişinin canını aldı. Değirmenin üretim kapasitesi saatte 45 çuval undu ve tesis biri yumuşak, ikisi sert buğday için kullanılmak üzere üç parçaya ayrılmıştı.

A & R Tod’un Leith Değirmenleri’nin 1902’deki hali

24 | July 2019 - Milling and Grain

Robinson’ın “Humphrey” değirmen asansörleri

Kazan dairesinin 1874’teki patlamadan sonraki harap hali

John Herdman ve Oğullarının Edinburgh’daki Haymarket Un Değirmenleri

Birinci ve üçüncü bölümde çoğu ikili toplam 70 set valsli değirmen bulunuyordu ve bunlardan 13’ü Turner’ın en yeni ürünüydü ve yakın zamanda kurulmuştu. Her iki bölüm yüzyılın başında kurulmuştu ve Douglas & Grant Motor’lar tarafından işletiliyordu. Değirmenlerin bütün sorumluluğu değirmen müdüründeydi ve kendisi şirkette 31 yıldır çalışıyordu. Kaza olmadığı sürece değirmenin bir yıl boyunca durmadan çalışabileceği söyleniyordu, ama Bay Tod değirmeni her pazar dinlendiriyordu. Ayırma, toz alma ve tasnifleme makineleri 16 adet Robinson büyük boy demir çerçeveli santrifüjden ve yine aynı ürünün farklı imalatçıların elinden çıkan 12 adedinden oluşuyordu. Her biri yaklaşık üç metreye 45 santimetre ebadındaki sekiz elekten oluşan beş büyük dikdörtgen “Haggenmacher” elek de kullanılıyordu. 1888’de Macar değirmenci Carl Haggenmacher tarafından icat edilen bu elek, eski tasarımlarda bulunan aşırı fırdolanımı bertaraf eden ve eski eleklere kıyasla daha fazla tahıl üreten verimli bir yenilikti. Kırıcı ve liso vals toplarından bazıları

soğutma amacıyla fanlara bağlanıyor, toz toplama içinse siklonlar kullanılıyordu. Tesisin ikinci bölümüyse sert buğdayın öğütülmesi içindi ve vals yüzeyi 30’dan fazla değirmene yayılmıştı. Beş kırıcı vals büyük bir kısmını kaplıyor ve iyi işliyordu. On iki adet arıtıcı ikili makinelerden oluşuyordu; bunlardan beşi Higginbottom’ın “Victoria” model tozsuz ürünüydü. Ayırma işi Robinson santrifüjlerinde, tasnif ve toz alma ise elekler yapılıyordu. İkinci bölüm gücünü Corliss valflerinden ve püskürtmeli bir kondansatörden oluşan dönüştürülmüş bir kiriş motorundan alıyordu. Tesisin çatısı yassıydı ve bir ucunda büyük bir depo vardı. Merdiven kulelerinden biri, üzerinde yüksek basınçlı bir su deposu olan çatının üstünde yükseliyordu. Bunun altındaysa dolu bir güvercinlik bulunuyordu. Buğday ve un depoları bolca ürün alacak kadar genişti, ama un yüksek talepten ötürü uzun süre depolanmıyordu. Zira bu değirmenin ürettiği A, B ve C türü sert buğday unlarıyla rekabet etmek zordu.

www.perryofoakley.co.uk sales@perryofoakley.co.uk +44 (0)1404 890300

Since 1947

The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials Drying & Handling Equipment

Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised construction - Ranges suitable for grain & bulk materials • Continuous Flow Grain Driers • Belt Driers • Chain & Flight Conveyors

• • • •

Belt & Bucket Elevators Belt Conveyors Aspirator Cleaners Levelling Conveyors

• Augers & Screw Conveyors • Ducting & Valves • Twin Trace Conveyors

Call now to discuss your drying & handling needs! Milling and Grain - July 2019 | 25

Do not trust your grain to anything less. When you have customers counting on you,

every structural support to deliver dependable

there is no time for second best. You need grain

performance year after year.

storage, handling, conditioning and structures that are built to last. That is why more grain

BROCK SOLIDÂŽ means your grain bins, dryers

elevators and grain processing facilities rely on

and structures will stand up to the challenge.

Brock commercial grain systems.

Contact your Brock dealer today at

We build every panel, every bolt and

brocksolid.com/dealers.

Storage | Handling | Conditioning | Structures

+1 574.658.4191 sales@brockgrain.com

Bay John Herdman

Bay James ve J. Herbert Herdman

Fuar Karşılama Komitesi

1900 yılından Higginbottom “Victoria” tozsuz arıtıcı reklamı

Haymarket Değirmenleri, Edinburgh: John Herdman ve Oğulları

John Herdman elli yılı aşkın zaman boyunca Midlothian’ın merkezindeki Ford’da bir su değirmeni işletti. Değirmen oğlu George’a, ardından torunları John ve James’e miras kaldı. Onlar da işi devralmalarından çok kısa bir süre sonra Haymarket Değirmenleri’ni satın aldılar. Yetenekli değirmenciler olarak çevrelerine ün saldılar ve ticari uzmanlıkları sayesinde taşta öğütülmüş kaliteli un üretmeleriyle itibar kazandılar. 1884 yılı geldiğinde vals ve taş kombinasyonuyla çalışmayı bırakmış, aradan geçen uzun yıllarda tamamen valsli sisteme geçmişlerdi. Robinson’lar 1902’de biri sert, diğeri yumuşak buğday için yüksek kapasiteli iki ayrı tesisten oluşan genişletilmiş bir valsli değirmen sistemi kullanmaya başladı. Sert buğday fabrikasının bodrum katına, ikili valsli değirmenin beş hattını üst kata taşımak için beş hatlı bir boru sistemi kuruldu. Bunlardan onu Robinson’a ait yeni diyagonal türdendi ve bunlarda çapı yavaş olandan yaklaşık sekiz santimetre daha büyük olan hızlı valsler bulunuyordu. Bu yöntem hızlı valslerin neredeyse yavaş olanlar kadar az ısınarak çalışmasını sağlıyordu. Yemdeki sürtünmeden kaynaklanan sıcaklık, daha büyük olan metal yüzey tarafından emilyordu. İki valsin sıcaklığındaki bu eşitlik öğütme işlemine yardımcı oluyordu ve Robinson’ın yeni diyagonal valslerinin o dönemde değirmencilerden neden bu kadar büyük rağbet gördüğünü açıklıyordu. 1902’de hala şantiye halinde olan yumuşak buğday fabrikası, beş adet çift katlı Robinson diyagonal vals, iki adet ikili Koh-i-Nor sasör ve sekiz adet tekli “Rochdale” santrifüjün yanı sıra eleklerden oluşacaktı. Ayırma işlemi Robinson döner eleklerde yapılıyordu. Temizleme bölümünde eski model kurutuculara göre “Rochdale” kurutucu ve soğutucu ile çok büyük bir gelişme sağlanmıştı. Sıcak ve tozlu hava odaya girme fırsatı bulmadan boruların ve fanların yardımıyla ortamın temizleniyordu. Bu değirmenin bir özelliği de bodrum katından en üst kata uzanan “Humphrey” asansörüydü. Asansör yolcuların üzerinde durabileceği çıkıntılı pervazlarla sonsuz bir bant oluşturuyor, aynı anda üç kişinin yukarı taşınabilmesini sağlıyordu. Tesisin tamamının çevresi, yan taraftakiler buğday vagonları için olmak üzere raylı sistemle çevriliydi. Buğday vagonları yüklerini buğday alım binasına boşalttıktan sonra değirmenin etrafında dolaşıp yükleme alanına gidiyor, orada un ve artıklarla dolduruluyordu. Daha fazla bilgi almak istiyorsanız ya da paylaşmak istediğiniz bilgiler, materyaller veya görüntüler varsa lütfen benimle mills@millsarchive.org adresine e-posta göndererek iletişime geçin.

www.millsarchive.org Milling and Grain - July 2019 | 27

Winner winner chicken dinner Amino acid handling and fully automated high-precision dosing made easy with AMINOSys®

Precision is no coincidence. Use precisely the resources you need and get consistent results in livestock production. AMINOSys® provides a fully automated process that’s completely scalable and even comes with a satisfaction guarantee from Evonik. Because we’re sure that it’s not only your livestock that will like our advanced, flexible, and scalable handling solution for fully automated high-precision dosing of Evonik amino acids. www.evonik.com/aminosys

Değirmencilik Haberler

Alapala ve Sena Kalyan, Sanstha Un Fabrikası’nı kurmak üzere anlaştı

eğirmencilik makineleri alanında dünyanın önde gelen şirketlerinden biri olan Alapala, Sena Kalyan Sangstha’nın Dakka, Bangladeş’teki üretim tesisi için günlük 300 ton kapasiteye sahip bir un değirmeni inşa etmek üzere anlaşma imzaladı. Alapala Güney Asya ve Bangladeş’in en büyük holdinglerinden biri olan, Bangladeş ordusuna bağlı Sena Kalyan Sangstha’nın projesini, anlaşmada belirtilen plan doğrultusunda teslim etmek için çok hassas hareket ediyor. Alapala CEO’su Görkem Alapala anlaşma hakkında aşağıdaki yorumlarda bulundu: “Sena Kalyan Sangstha Un Fabrikası, Bangladeş halkı için özel bir yere ve öneme sahip. Ülkenin en büyük şirket gruplarından biri olan Sena Kalyan, ülkesi ve ülke halkı

için çalışarak Bangladeş için bir referans teşkil ediyor. Yine Bangladeş ordusuna bağlı olan tesis, farklı ülkelerden ithal edilen buğdaylardan birinci sınıf un üretiyor. Çimento, su bitkileri, tekstil ve teknoloji dahil birçok alanda faaliyet

gösteren dev bir holdingin projesini üstlenmek Alapala için bir onurdur. Amacımız Sena Kalyan Sangstha’nın Kanada, Avustralya, Ukrayna, Rusya, Arjantin ve Hindistan gibi, farklı üretim şartlarına sahip olan ülkelerden ithal ettiği hammaddeyi, standartlara uygun bir biçimde öğütebilmesini sağlamak. Standart yaklaşımlar kullanmak yerine değirmencilik işlemlerini un kalitesinden ve besin değerlerinden hiçbir aşamada ödün vermeden gerçekleştirmemiz gerekiyor. Sena Kalyan Sangstha tesisinin Bangladeş ve Güney Asya’daki referans projelerimizden biri olmasını sağlamak için çabalayacağız. Özel yapım değirmencilik konseptimiz sayesinde, bu değirmen yıllar sonra bile eklemeler ve çıkarmalar yaparak müşterimizin ihtiyaçlarını karşılayabileceğimiz şekilde tasarlandı. Standart yaklaşımlar benimsemek yerine bu anlayıştan hiç şaşmayarak kurulumdan yıllar sonra bile küçük eklemelerle geliştirilebilen tesisler inşa etmeyi sürdüreceğiz.”

Milling and Grain - July 2019 | 29

Our smart engineering works to catch your smile.

We design and manufacture innovative and reliable machine as well as complete plants at high performance. A fast pay back is guaranteed for your smile. Smart & Smile by 160 years of experiences. follow us on

www.ai-lati.eu

www.paglierani.com

www.ocrim.com

Değirmencilik Haberler

IoT çözümleriyle ekinler ve hayvanlar arasında entegrasyon sağlanacak

n zorlu dönüştürücü teknolojilerle ilgili stratejik rehberlik ile birlikte pazar öngörüsü sunan ve bir danışmanlık firması olan ABI Research firmasına göre, 2024 yılına kadar iki milyonun üzerinde çiftlik ve 36 milyondan fazla sığır arasında bağlantı kurulacak. Yayınlanan yeni bir rapor, Nesnelerin İnterneti’nin (IoT) tarım pazarındaki, özellikle de tarla ile ağaç mahsulleri ve hayvanları kapsayan entegre tarımdaki sunduğu fırsatı gözler önüne seriyor. Tarla ve ağaç mahsullerine entegrasyonun ve IoT’un girişiyle hem yeterince sulama yapmak hem de kullanım verimliliğini sağlamaya yönelik olarak aşırı su uygulamasını sınırlamak ve devlet düzenlemelerine uyum sağlamak hedefleniyor. Hayvanlara yönelik olarak da bu teknolojiyle hayvanların doğum aktiviteleri ve nerede oldukları hakkında bilgiler de dahil olmak üzere hayvan sağlığıyla ilgili veriler toplanacak. Tüm tarım sektörleri için bunun getireceği faydalar arasında artan verim, daha kaliteli ürünler ve çiftçilerin faaliyetlerini daha verimli bir şekilde yönetmesi için daha fazla veri var. “Konu çiftçiliğin geleceği olduğunda drone’lar gibi yüksek teknoloji sistemlerinden arada sırada bahsedilir, ama bir drone’nun asıl işlevi klorofil içeriği gibi endekslerle ilgili istatistikler sunmak için geniş alanların stratejik analizini içeren üst düzey hava görüntüleri sağlamaktır. Bu kullanışlı bir yöntem olsa da, aynı zamanda zaman alan ve detaylı bilgi sunmakta yetersiz kalma ihtimali olan bir yöntem. Yere konuşlandırılmış, sensör temelli sistemler, yalnızca mahsul ekili toprak ve hayvan davranışlarını izlemek için daha açıklayıcı ve daha maliyet etkin sistemler. Bu

32 | July 2019 - Milling and Grain

sistemlerin sunduğu bilgiler tam olarak çiftçilerin optimum ürünü sağlayacak eylem planlarını oluşturmaları için gerek duyduğu bilgiler.” diye açıklıyor, ABI Research’de Araştırma Analisti olarak çalışan Harriet Sumnall. Entegre tarımda IoT’u çalıştıracak teknolojiler arasında yoğun olarak ağ geçitleri ve düşük güçte çalışan geniş alan ürünleri var. Tedarikçi çözümlerinde, özellikle de sensörden düğüme bağlantılarda LoRa’nın tercih edilme oranı artıyor. Entegre tarım sistemlerinin maliyeti, sensör sayısına bağlı olarak değişiyor. Satıcıların fiyatlandırma stratejileri, (Sensoterra’nın sunduğu gibi) bir kez yapılacak bir ön ödeme ile bir veri yönetim platformuna kapsamlı bir abonelik ve (CropX’deki gibi) sıfır peşin maliyetle beraber veri aboneliği modeli arasında değişiyor. İlki daha büyük çiftliklerde tercih edilebilir bir stratejiyken, ikinci daha küçük çiftlikler için daha uygun olabilir. “Tarımda IoT’un kullanılmasının nedenleri evrenseldir: maliyeti düşürme, verimliliği arttırma ve kâr marjını yükseltme. Öte yandan, insanların IoT’u kullanmayı istemelerinin nedenleri, daha edimsel ve bölgesel olabilir. Örneğin Kuzey Amerika’daki siyasi iklim, tarım sektörünün ihtiyaç duyduğu göçmen işgücü için zorlu bir ortam oluşturuyor ve daha fazla otomasyonun kullanılmasıyla bu alandaki işçilikte yaşanan eksiklik telafi edebilir.” diyor, Sumnall. Bu bulgular, ABI Research’un Tarımın Dijital Dönüşümü AgTech ve Tarım uygulama analizi başlıklı raporundan alındı. Bu rapor ise şirketin, araştırma, veri ve ABI görüşlerini içeren M2M, IoT ve IoE araştırma hizmeti kapsamında hazırlandı.

Exceptional Protein Digestiblity with a Powerful Protease The amount of available protein in feedstuffs can range based on the source. Studies show that by including CIBENZA® protease in diets, you can either reduce the total amount of protein in formulated feed or use less digestible, lower-cost alternatives1.

www.novusint.com/CIBENZA

Study available upon request.

Değirmencilik Haberler

I’Anson’dan yeni üretim tesisine 12 milyon Sterlin değerinde yatırım

ayvan yemi üretimi yapan I’Anson Brothers Şirketi, İngiltere’nin Yorkshire bölgesindeki Dalton New Bridge’da yaklaşık 2 bin metrekarelik yeni bir üretim tesisini inşa etmeyi planladığını açıkladı. Tesis ticari olarak mümkün olduğunca enerji tasarrufu yapacak şekilde tasarlandı. Bunun için tesis malzemelerin hassas kullanımı için bilgisayar işlemlerinden faydalanacak, elektrikli araçların değişken hızlarının kontrolünü sağlayacak ve yoldan tasarruf etmek için araç rotalama yapacak. Ayrıca, yeşil enerji kullanımından en üst düzeyde faydalanmak üzere güneş panelleri ve ısı pompalarına sahip tesis böylelikle sıkı bir çevre kontrolü gerçekleştirecek. Saatte 30 tondan fazla üretim yapan iki üretim hattıyla yıllık 150 bin tonluk bir kapasiteye sahip olacak tesis ile üretim artacak. Bu şekilde I’Anson mevcut müşterilerin artan talebini karşılayabilecek ve ihracat işlemlerini genişletebilecek.

Alapala Moğolistan’daki dokuzuncu projesini teslim etti

lapala farklı proje tasarım modelleri ile tüm dünyada anahtar teslimi tesisler kurmaya devam ediyor. Tarım donanımları alanında Moğolistan’da önde gelen şirketlerden biri olan Ensada için kurulan tesis, Alapala’nın ülkede tamamladığı dokuzuncu proje. Değirmen makineleri alanında dünyanın önde gelen şirketlerinden biri olan Alapala, Moğolistan’da önemli bir tarım ekipmanı şirketi olan Ensada Tractron LLC’nin Undurhan’daki un değirmeni tesisinin inşasını tamamladı. Fabrika binası, ofis binaları, silo ve fabrika donanımları ile teknolojik altyapıyı içerecek şekilde anahtar teslim bir proje olarak tamamlanan bu tesis, günlük 120 tonluk bir üretim kapasitesiyle ekmeklik üç farklı türde un üretecek.

34 | July 2019 - Milling and Grain

Şirketin genel merkezi değişmeyecek. Genel merkez şirketin 1900’lerde kurulduğu yer olan Masham’da kalmaya ve geniş bir çeşitlilikle mikronize yem, özel rasyon ve at yemleri üretmeye devam edecek. Bu yeni tesis dökme çiftlik yemi üretimine odaklanacak ve artan kapasiteyle birlikte şirketin British Horse Feeds ve Golden Paste takviyelerini içeren ürün yelpazesinin Birleşik Krallık’taki ve deniz aşırı ülkelerdeki satışları artacak ve ayrıca yeni ürünler de geliştirilecek. I’Anson Brothers’ın Başkan ve Genel Müdürü Chris I’Anson şunları söyledi: “Bu I’Anson için heyecan verici bir zaman, herkes bize bağlı. Son 60 yıldır her şeyi Masham’daki değirmenimizden yürüttük ve üretim hacmi ile verimliliğimizi arttırmak için yeni teknolojilere aralık vermeden yatırım yaptık. Öte yandan, tesisin fiziksel sınırları büyümemizi engelleyerek üretim kapasitemize eriştiğimizi göstermiştir.”

www.golfettosangati.com info@golfettosangati.com

Lambton Tayland’daki projesini tamamladı

ambton Conveyor şirketi yem değirmeni için yaptığı genişletme projesini tamamladı. Bu proje bu yıl Tayland’ın Bangkok şehrinde yapılan en büyük proje. Şirket, aralarında kovalı elevatörler, zincirli ve vidalı konveyörler, besleyiciler, sürgülü klapeler, yönlendirme vanaları, kelebek vanalar, hava kilitleri ve boru mıknatısları gibi pek çok donanımın da dâhil olduğu 400’den fazla donanım sunuyor. Lambton, bu projeyi başarılı bir şekilde tamamlamak için Bangkok’ta bulunan ve uzun süredir çalıştığı bir bayi ile ortaklık yaptı. Bu bayi saha tasarımı ve inşası konusunda katkı sağlarken, Lambton üretim ve donanım tasarımıyla ilgilendi. Lambton’ın Kanada ve Çin’deki mühendislik ekipleri, sahadaki donanımların tasarımından son montajlarına kadar bu projenin tüm aşamalarında müşteri ile yakın bir iş birliği içerisinde çalıştı. Bu yeni tesis, halihazırda mevcut olan bir yem değirmeninin yanında yer alıyor ve diğer yem malzemelerinin yanı sıra mısır, soya fasulyesi ve soya unu gibi pek çok ürün ile ilgilenecek.

BORN TO STAY ALIVE

NEW GENERATION Sc 47

HR+

The yeast probiotic reference

38 | July 2019 - Milling and Grain

To respond to the increasing technological requirements of feed manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47 HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered by the yeast probiotic during pelleting process: COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into consideration in this multifactorial approach.

phileo-lesaffre.com

Değirmencilik Haberler

.THINK VIBRONET® .THINK SAVINGS VIB-MMS © ONLINE MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® ACCELERATED CEREAL DAMPENING

VIB-SMC © WATER MONITORING AFTER TEMPERING

HUGE ENERGY, TIME AND SPACE SAVINGS MINIMUM CEREAL TEMPER TIMES OF 2  9 H MORE TOTAL YIELD  MORE LIGHT FLOUR LESS THAN 0.2 KW/ TON/ HOUR 100% MADE IN GERMANY

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS, GERMANY VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM

40 | July 2019 - Milling and Grain

Hands Free Hectare genişleyerek 35 hektarlık bir ekim alanına yayılıyor

arper Adams Üniversitesi ve Precision Decisions firmasının ortaklaşa yürüttükleri, otomatik bir sistem ile çalışan ve (Eller Serbest Hektar) Hands Free Hectare (HFHa) olarak adlandırılan proje için Innovate UK’den yeni bir tarla kurmak üzere hibe aldı. HFHa dünyada sürücü koltuğunda operatör ya da sahada çiftçi olmadan ekin yetiştirilen, bunların bakımı yapılan ve hasadı alınan ilk proje olma amacıyla 2016’da hayata geçti. Proje iki başarılı ekim döngüsüne imza attı ve prestijli BBC Gıda ve Tarımın Geleceği Gıda Ödülü dahil bir dizi ödülün sahibi oldu. Yeni “Hands Free Tarlası” üç yıllık bir proje olacak ve Harper Adams ile Precision Decisions’ın yanı sıra yeni bir ortak olan, Avustralya menşeli hassas tarım uzmanı Farmscan AG’nin Birleşik Krallık şubesiyle ortaklaşa gerçekleştirilecek. Proje yeni başladı ve merkezi üniversitenin Shropshire’daki kampüsü. Hassas Zirai Mühendislik Yenilik Merkezi (Agri-Epi Centre), yine üniversitenin kampüsünde yer alan Midlands Agri-Tech Innovation Hub’da ekibe geliştirme yapması için alan ve proje yönetimi desteği sağlıyor. Üniversitede görev yapan mekatronik araştırmacısı Jonathan Gill konu hakkında, “Bu kez 35 hektarlık bir alanda üç farklı birleştirilebilir ekin yetiştirmeyi planlıyoruz. Alandaki fizibilite incelemesi bölümünü geride bıraktık ve şimdi tarımda geleceğin nasıl şekilleneceğine yoğunlaşıyoruz. Bu sistemlerin toprak sıkışması seviyelerini düşürme ve hassas uygulamalarda kullanılma kapasitesini ve yetisini kanıtlamak istiyoruz,” yorumunda bulundu. Precision Decisions’ta mekatronik mühendisi olarak görev yapan Martin Abell ise, “Bu tarlada filo yönetimi, küme araç lojistiği ve navigasyonu gibi sorunları çözmeyi amaçlıyoruz. Hala daha küçük araçların en iyisi olduğunu düşünüyoruz ve bu yüzden proje için, orijinal ISEKI traktörümüz de dahil olmak üzere en fazla üç küçük traktör kullanacağız ve eski Sampo’muza bir CLAAS biçerdöver eşlik edecek,” sözlerini sarf etti. “Bu kez kusursuz tarla koşullarından uzaklaşarak gerçek dünyadaki sorunlarla baş edeceğiz. Tarlalar düzensiz ve engebeli olacak, patikalar içerecek. Precision Decisions araç ve veri yönetimini MiFarm platformumuz üzerinden gerçekleştirecek.” Projenin ek öğeleri arasında Harper Adams Elizabeth Creak Tarım Teknolojisi Ekonomisi Kürsü Başkanı Profesör James Lowenberg-DeBoer’in projeyle ilgili ekonomik çıktı araştırması bulunuyor ve sistem projenin son yılında üniversitede kullanılmanın yanı sıra proje ortağı çiftçi David Blacker tarafından değerlendirilecek. Ekibi HFHa’nın sponsorlarından oluşan aynı konsorsiyumun yanı sıra projeye katılması sevinçle karşılanan bir dizi yeni kuruluş destekliyor.

Değirmencilik Haberler

Tarımsal bilim ve gazetecilik alanındaki liderler ONE’da onurlandırıldı: Alltech Fikirler Konferansı

NE: Alltech Fikirler Konferansı (ONE19) ABD’nin Kentucky eyaletindeki Lexington şehrinde bilim, tarım, teknoloji ve ticaret alanındaki uluslararası açıdan en parlak kişileri bir araya getirdi. Bu kişiler arasında, Alltech Genç Bilim İnsanı (AYS) yarışmasına katılan tarımsal bilim alanındaki genç liderler ile Uluslararası Basın programı kapsamında gelen 100’den fazla tarım gazetecisi vardı. Kanada’daki Saskatchewan Üniversitesi’ni temsil eden Deeksha Shetty, üniversite öğrencileri seviyesinde dünyanın en büyük tarım bilimi yarışmasının son aşaması olarak uluslararası hakemlerden oluşan bir panele araştırmasını sunduktan sonra 2019 Alltech Genç Bilim İnsanı seçildi. Yarışmanın ödülleri arasında 10 bin ABD doları, kariyer danışmanlığı ve dünyanın dört bir yanından gelen yenilikçi bilim insanlarıyla ağ oluşturma fırsatları bulunuyor. Bu yıl 14. kez yapılan AYS yarışmasında toplamda 120 üniversiteden ve 40 ülkeden katılımcı vardı. Uluslararası Tarım Gazetecileri Federasyonu (IFAJ) ile birlikte Alltech, genç gazetecilerin mükemmellik ve liderliğini takdir etmek üzere yeni bir ödül vereceğini gururla duyurdu. IFAJ dünya genelinde bir aday gösterme süreci yürüttükten sonra, Alltech ve IFAJ’dan gelen uluslararası hakemler, Güney Afrika’da İngilizce yayınlanan en büyük tarım yayını olan Farmer’s Weekly’de editör olarak çalışan Denene Erasmus’u Tarım Gazeteciliği Liderliği alanında ilk IFAJ-Alltech Uluslararası Ödülü'nün sahibi olarak seçti. Bu ödüller, Alltech’ın kurucusu merhum Dr. Pearse Lyons’un mirasını temsil ediyor. Başarılı bir bilim insanı olan Lyons, AYS ve IFAG gibi programlar ve ortaklıklar ile yapılan mentörlüğü ve verilen eğitimin önemli olduğunu düşünürdü. “Gelecek nesil tarım bilim insanlarını ve gazetecileri onurlandırmaktan gurur duyuyoruz. Çünkü biliyoruz ki bu genç liderleri ve onların geleceklerini desteklemek her zamankinden daha önemli” diyor, Alltech Başkanı ve CEO’su Dr. Mark Lyons. Şöyle devam ediyor: “AYS programı ve IFAJ ile sürdürülen ortaklık ile, bu kişiler tarım endüstrisini küresel bir izleyici kitlesi ile buluşturuyor.” ONE19’da dünya genelinde 68 ülkeden yaklaşık 3.500 katılımcı vardı. Bir sonraki konferans, 17-19 Mayıs 2020 tarihinde ABD’de, Kentucky, Lexington’da yapılacak.

Özbekistan’daki en büyük un değirmeni projesi için Alapros seçildi

talya’daki Ar&Ge yatırımları ve makine tasarımları ile giderek daha da fazla dikkat çeken Alapros firması, Özbekistan’daki un ticaretinin yüzde 35’ine sahip olan Beshear Biznes LLC şirketi ile günlük 600 ve 400 tonluk üretim kapasitesine sahip iki yeni projenin kurulumu için geçtiğimiz günlerde bir anlaşma imzaladı. Alapros, anlaşmayı İstanbul’daki IDMA fuarı sırasında imzaladı ve yönetim kurulu üyesi Mehmet Alapala bu gelişmeyle ilgili şunları söyledi: “Özbekistan’ın en iyi un sanayici Beshear Biznes LLC şirketi için Taşkent’te günlük 1000 ton kapasiteye sahip bir tesis kuracağız. Tesisler yıl sonundan hemen önce tamamlanacak.” Yapılacak tesisin Genel Müdürü Bekzod Makhmadaminov şunları söyledi: “Projenin kaliteli olması konusunda hassas olduğumuz ve en modern ve en yeni teknolojiyi sunabilecek güvenilir bir çözüm ortağı aradığımız için Alapros’u tercih ettik.” Bu yeni tesisle birlikte Beshefar Biznes LLC, Özbekistan’daki üretim kapasitesini iki katına çıkaracak.

42 | July 2019 - Milling and Grain

Değirmencilik

EĞİTİM

Değirmencilik endüstrisi yöneticilerine değirmencilik sürecinin temel prensipleri ve değirmencilik sisteminin etkilenebileceği parametreleriyle ilgili eğitim verme umuduyla, Kansas Devlet Üniversitesi’nin IGP Enstitüsü, 20-24 Mayıs 2019 tarihinde BühlerKSU İdari Değirmencilik eğitimini gerçekleştirdi.

IGP Enstitüsü Bühler-KSU idari değirmencilik eğitimini gerçekleştirdi “Bu eğitim, değirmencilik endüstrisindeki mevcut değirmen sahiplerine ve yöneticilere fayda sağlamak üzere planlandı” diyor, Kansas Devlet Üniversitesi’nin Bühler Değirmencilik Eğitmeni Jason Watt. Dört eyalet ve El Salvador’dan gelen altı katılımcı işletme içerisinde çalışan kişilerin yaşamakta oldukları zorlukları anlama fırsatı buldu ve gerçekleştirilen bir prosesin iyi gidip gitmediğini anlamak için hangi noktalara dikkat etmeleri gerektiğini öğrendiler. Sınıf içi tartışma ve eğitimin yanı sıra yöneticiler, Hal Ross Un Değirmeni’ni ziyaret ederek değirmen makinaları, sistemleri, işleme ve taşıma konularında uygulamalı deneyim kazandılar. Eğitim katılımcıları, endüstride çeşitli işlerde çalışan bir gruptan oluşuyordu. “Eğitime bakım, buğday satın alma ve finans gibi farklı konularda deneyimlere sahip bireyler katıldı. Eğitim boyunca birçok tartışma ortamı sağlanarak herkesin bu tartışmalardan en iyi şekilde yararlanması sağlandı gibiydi” diyor, Watt. Watt ve Bühler Eğitim Merkezi’nin bulunduğu İsviçre’nin Uzwil’den gelen bir un değirmenciliği uzmanı olan Michael Albers, sınıftaki teorik bilgiyi kullanma fırsatı vermesi sebebiyle katılımcıların değirmende verilen uygulamalı değirmencilik eğitimine yoğun ilgi gösterdiklerini ilettiler. “Artık değirmencilik ekiplerimin ne hakkında konuştuklarını daha iyi anlayabiliyorum ve finansal açıdan her şeyi kafamda daha iyi ilişkilendirebiliyorum” diyor, Miller Milling şirketi’nden Finans ve

Mali İşler Müdürü Betsy Horton. “Halihazırda sahip olduğumuz değirmenlerden nasıl daha fazla para kazanabileceğimizle ilgili şirketimize sunmayı planladığım birkaç şey var.” Bu eğitim, un değirmenciliği ve tahıl işleme müfredatında Bühler ile ortaklaşa yapılan birkaç eğitimden biri. Bunun yanı sıra, tahıl pazarlama ve risk yönetimi ile yem üretimi ve tahıl kalite yönetimi alanlarında da eğitimler sunuluyor.

Sasörler uygun şekilde ayarlanırken Bühler-KSU idari değirmencilik eğitiminin katılımcıları.

Michael Albers vals toplarına nasıl uygun ayar yapılacağını gösteriyor.

Michael Albers, Bühler idari katılımcılara uygun ayar yapmanın ne kadar önemli olduğunu anlatıyor.

Temel yem işleme sürecinin temelini öğretirken uluslararası bir kitleye ulaşmak amacıyla, IGP Enstitüsü, 22-26 Nisan 2019 tarihlerinde ABD Soya İhracat Konseyi (USSEC) Orta Doğu ve Kuzey Afrika, 4. Kümes Hayvanları için Yem Üretim eğitimini gerçekleştirdi. Eğitime, Mısır, Tunus ve Fas gibi ülkelerden gelen 19 kişi katıldı.

IGP Enstitüsü yem ve kanatlı hayvanların beslenmesine yönelik eğitim verdi “Farklı teknik deneyimlere sahip ama hepsi hayvan beslenmesi ve üretim sektöründen gelen iyi bir katılımcı kitlesi vardı” diyor, IGP Enstitüsü’nde Yem Üretim ve Tahıl Kalite Yönetimi’nden sorumlu Destek Uzmanı Carlos Campabadal. “Katılımcılar yem operasyonlarındaki farklı teknik alanlarda bilgilerini geliştirmek istiyorlardı.” Eğitimde şu konulara değinildi: ABD yem üretimi, tane büyüklüğünün azaltılması, harmanlama ve karıştırma, enerji denetimleri, yem değirmeni yönetimi, yem değirmeninde kalite kontrolü, peletleme, ekstrüzyon, yem mahsulünün depolanması ve yem işlemenin kümes hayvanlarının beslenmesi üzerindeki etkileri. Kümes hayvanları ve yem endüstrisinde çalışan, farklı ülkelerden gelen diğer katılımcılarla tanışma fırsatı elde eden USSEC danışman ve kurs katılımcısı Miguel Escobar, bu eğitimin ona ve diğerlerine kattığı şeyleri anlattı. 44 | July 2019 - Milling and Grain

Eğitim katılımcıları, Kansas Devlet Üniversitesi’nin Tahıl Bilimi Departmanı’ndaki OH Kruse Yem Teknolojisi İnovasyon Merkezi’ni gezmek üzere eğitmen Carlos Campabadal ile birlikte.

Eğitim katılımcılarından Mustafa Kamal, Kansas, Seneca’daki Countryside Yem Değirmeni’ni ziyaret ederken ABD yem malzemeleriyle ilgili bir şeyler öğreniyor.

“Tüm katılımcıların kendi yem değirmenlerimizde birbirlerinin sorunlarıyla ilgili ilgilenip iş birliği yapmaları son derece faydalıydı” diyor, Escobar. “Profesörler kümes hayvanları için yem üretiminin artı ve eksilerini özetledi, biz de kendi şirketlerimizdeki günlük faaliyetlerde karşılaştığımız farklı durumları tartışma imkânı bulduk. Bana göre, sınıf dışında sorulan sorular ve yapılan yorumlar, sonra yapılan derin konuşmalar için her zaman bir başlangıç noktası olmuştur.” Gelecek üzerine düşünürken, Campabadal, USSEC sponsorluğundaki eğitimleri gerçekleştirmenin ne kadar değerli olduğunun farkında. “IGP Enstitüsü’nde biz her zaman ABD soya fasulyesi ve yan ürünleri için uluslararası pazarları arttırmaya yardımcı olmak için USSEC ve Kansas soya üreticilerini desteklemeye çalışırız” diyor, Campabadal.

SSSDynamics Texas Shaker Eleği

ÜRÜN ODAK July 2019 Milling and Grain’in her sayısında değirmencilik sürecinde zaman ve para tasarrufu yapmanızı sağlayacak ürünlere göz atıyoruz

Düz hatlara sahip hareketli dikdörtgen bir elek olan Texas Shaker eleği, yaklaşık 1,5 ila 300 mikron arasındaki açıklıktaki kuru granül malzemelerin hassas bir şekilde elenmesi ve boyutlandırılması için tasarlandı. Eleğin uzun stroklu ve düşük hızdaki yatay pistonlu hareketi sayesinde, hızlı bir şekilde kademelendirme yapılır ve hızın sürekli değişmesiyle döngü başına en yüksek sayıda elekaltı malzeme elde edilir. Bir makinede bir ila beş kesme noktası şeklinde farklı düzenlemeler mevcuttur. Eşsiz kapasite, maksimum eleme verimliliği, olağanüstü güvenilirlik ve daha üstün titreşim yalıtımı ile Texas Shaker diğer tür elek makinelerinden farklıdır.

www.sssdynamics.com

Milli-Temp 4-20 mA Yatak Sıcaklığı Sensörü 4B Components Şirketi, sürekli sıcaklık izlemesi yapmak için bir sıcaklık aralığı boyunca ölçeklendirilmiş, 4-20 mA doğrusal çıkışlı yeni bir döngü beslemeli analog sensör geliştirdi. Milli-Temp serisi yatak sıcaklığının izlenmesi gereken her türlü uygulamada kullanılabilir. Sensör, probun derinliğinin uygulamaya bağlı olarak ayarlanmasını sağlayacak tasarlandı. Bu özellik sayesinde, probun ucu yatak sıcaklığı izlemek için en uygun yere yerleştirilebiliyor ve 4B ADB Test Cihazı kullanılarak doğrulama sağlanabiliyor. Sensör, mevcut gres zerklerinin dişleri kullanılarak doğrudan yatak mahfazasına vidalanıyor. Milli-Temp’in gövdesinde, sensörün sökülmesine gerek kalmadan yatağın yağlanmasını sağlayan entegre bir zerk bulunuyor.

myMAG.info/e/199

Counterflow Cooler Plus™ Geçtiğimiz ayki VICTAM International’da piyasaya sürülen Counterflow Cooler Plus ürünü, pek çok yeni özelliğe sahip. Hammaddelerdeki veya ortam koşullarındaki dalgalanmalar nedeniyle soğuduktan sonra üründe yaşanan yetersiz ya da aşırı nemlenmeyi önlemek isteyen müşteriler, soğutucudaki buharlaşmayı en üst düzeye çıkarmak ya da en alt düzeye indirmek üzere ideal hava hacmini ve soğutma zamanını seçmek için Evaporation Control’u kullanabilirler. Yeni Topdrive ürününün ateşleyicisinin dişli motoru soğutucunun dışına monte edilmiştir, böylelikle kirlilik ve aşırı ısınma riskini düşer. Masif paslanmaz çelikten yapılmış kısa dikey tahrik mili, soğutucunun içindeki yatay yüzeylere olan ihtiyacı en aza indirerek prosesi mümkün olduğunca temiz şekilde gerçekleştirir. Ürün ateşleyicisinin tahriği, soğutucunun köşelerine erişilmesini sağlayacak şekilde frekans değiştirici tarafından kontrol edilir. Bu da ürün dağılımının çok eşit olmasını sağlar.

myMAG.info/e/201

Alfa Laval’ın LeviMag Ürünü

Brabender Akıllı İş Akışı

Alfa Laval’ın LeviMag manyetik karıştırıcısı, düşük kesmeli karıştırma, hassas ürünlerde kullanılabilirliği ve kolay temizlenebilirliği ile öne çıkıyor. Farklı hızlarda çalışabiliyor ve yeni manyetik karıştırıcıları, özel olarak tasarlanmış, yüksek pompalama verimi sunan dört kanatlı bir çarka sahip. Karıştırıcılar ürünü homojen tutarak ve 100% verimi sağlayarak kuru çalışabiliyor. Karıştırıcı, ürünü kirletebilecek aşınma parçacıklarının oluşumunu en az düzeye indirgeyecek az bakım gerektiren, strese dayanıklı erkek yatakları ile donatıldı. Aynı zamanda en zahmetli steril uygulamalarda kullanım için gereken katı şartlara da uygun.

Laboratuvarda günlük olarak yapılan zahmetli işlemlerde, farklı cihazlarda hassas ölçüm yapmak zaman yönetimi açısından gerçekten bir sorun teşkil etmektedir. Brabender MetaBridge ile, iş akışı daha etkin bir hale getirilebiliyor. Akıllı iş akışı anlayışına sahip Brabender cihazları dijital olarak bağlantılıdır. Bu bağlantı, birden çok cihaza erişim ve otomatik veri aktarımı sağlar. Bu şekilde test sıraları en iyi şekilde gerçekleştirilebilir. Sonuçlar ise gecikme olmadan sunulur. Verimli şekilde gerçekleştirilen süreçler ve daha hızlı bir şekilde elde edilen ölçüm sonuçları kullanıcıların yararına olur. Akıllı iş akışının merkezinde, daha eski USB özellikli Brabender cihazlarında da kullanılabilen bir yazılım olan Brabender MetaBridge vardır. Yeni olan Brabender cihazları hali hazırda MetaBridge’e sahiptir. MetaBridge yazılımı farklı cihazların birbiriyle bağlantı kurmasını sağlar. Böylelikle, MetaBridge ağındaki tüm cihazlara aynı anda erişim sağlanır, otomatik veri aktarımı gerçekleştirilir ve edinilen veriler merkezi olarak elde edilir.

www.alfalaval.com 46 | July 2019 - Milling and Grain

myMAG.info/e/200

ODAK

ÖZEL ODAK

Gericke GMS Karıştırıcı

Gericke, zahmetli uygulamalara yönelik toz karıştırıcılar tasarlamada öncü bir şirket. Sağlam bilimsel bilgileri, kapsamlı deneyleri ve dünyadaki birçok donanımla elde edilen tecrübeleri temel alan çift şaftlı karıştırıcı GMS Mixer, pazardaki teknolojik karıştırıcıların lideri konumunda. Yeni seçenekleri ve işlevleriyle GMS, pek çok uygulama için en uygun proses çözümünü sunar. GMS harman karıştırıcısı da artık 140 litreden 5 bin litreye kadar farklı boyutlarda mevcut. Mikro bileşenler daha önce hiç bu kadar hızlı ve kolayca homojen bir şekilde (<%0.001’e kadar) karıştırılamamıştı. Bunun yanı sıra GMS karıştırıcısı pahalı premikslere duyulan ihtiyacı da etkin bir şekilde karşılayabiliyor. GMS karıştırıcısının tasarımı ve akışkanlaştırılmış bölgeye sahip yüksek karışım dinamiği, yalnızca tozların karıştırılmasını sağlamıyor, aynı zamanda sıvı malzemelerin etkili bir şekilde eklenmesine de imkân tanıyor. İsteğe bağlı olarak eklenebilen yeni kesiciler (patent başvurusu yapıldı), topakları gidermek için ön kapıya monte edilebiliyor. Büyük çapları ve mikser proses haznesindeki optimum konumları ile, bu kesiciler son derece etkin bir şekilde çalışıyor. Bu yeni özellikle ile birlikte GMS, ek proseslere ilişkin gereksinimlere daha da kolay uyum sağlayabiliyor. GMS ayrıca şişkin çift kapaklı gövdeye sahip, bu da kullanıcıların sıcaklığı kontrol etmelerini ve ürün kalitesini korumalarını sağlıyor. Aktif soğutma veya ısıtma, ısıtma bölümünden miksere ısı transferinin etkin bir şekilde yapılmasıyla gerçekleşir. Kontrollü ısı transferiyle yapılan tipik uygulamalar arasında, yüksek sıcaklıklara duyarlı sentetik ürünlerin karıştırılması ve soğuk karıştırma gövdesi üzerinde kristalleşme eğilimi gösteren sıvıların eklenmesi bulunmaktadır. İsviçreli Gericke Şirketi modern dökme malzeme süreçleri için donanım ve sistemler tasarlayıp üretmekte ve 125 yıldır tasarım ve danışmanlık hizmetleri sağlamaktadır. Gericke’nin dökme malzeme işleme teknolojileri, gıda, kimya, ilaç, plastik ve inşaat malzemesi endüstrisi gibi pek çok sektörde, dünyanın her yerinde bulunabilir.

www.gerickegroup.com

Milling and Grain - July 2019 | 47

GRAPAS Konferansı ve İnovasyon Ödülleri: Mükemmel inovasyonların buluştuğu bir gün Yazan: Rebecca Sherratt, Yazı İşleri Editörü, Milling and Grain

48 | July 2019 - Milling and Grain

illing and Grain, bir kez daha VICTAM International’ın kapsamında GRAPAS İnovasyon Ödülleri ve GRAPAS Konferansı’na ev sahipliği yapmaktan heyecan duydu. Bu yıl, GRAPAS İnovasyon Ödülleri için daha önce olmadığı kadar fazla, toplamda 15 başvuru aldık. Her biri, un, pirinç ve makarna işleme sektörü için yaptıkları eşsiz ve övgüye değer hizmetlerinden dolayı ayrı bir değere sahipti. 12 Haziran’daki VICTAM International Resepsiyonu’nda ben ve editörümüz Roger Gilbert, 2019 yılı için GRAPAS İnovasyon Ödülleri’nin kazananlarını açıklamak üzere sahnede yerimizi aldık. Endüstriden gelenler ve önde gelen iş insanlarından oluşan izleyiciler, ödülün sahipleri değirmencilik teknolojisi alanına kazandırdıkları inanılmaz inovasyonlar için teker teker ödüllerini alırken onları alkışladı. Endüstride uzman olan hakemlerden oluşan uluslararası panelimiz, bu yılki GRAPAS İnovasyon Ödülleri’nin sahiplerini seçmekte çok zorlandı, ama en sonunda hangilerinin değirmencilik endüstrisinin sahip olduğu mükemmel inovasyon seviyesini yansıttığı konusunda bir karara vardılar:

OptoSelector iki farklı modele sahip. Her birinin ayrı inovatif özellikleri var: 901t: OptoSelector 901t modeli, kullanıcıların yarı saydam etkilere göre tohumları incelemelerini sağlar. Bu modelin mükemmel optik bileşenleri, en iyi netliği ve analizde en iyi sonuçları elde etmek için yüksek fonksiyonlu LED lambalara sahip. Dışarıdan görünmesi mümkün olmayan tanedeki kusurlar 901t modeli ile tespit edilebilir. Bu özellik, özellikle makarnalık buğday ile buğday ve kırmızı pirinç ile pirinç karşılaştırmaları için kullanışlıdır. 901i: OptoSelector 901i modeli, ileri düzey analizler gerçekleştirmek üzere özel işlemler yapmak amacıyla NIR/SWIR (yakın kızılötesi) seçeneklerine sahip. InGaAs sensörlerini kullanan bu model, kullanılmak üzere sadece en iyi taneyi seçmenizi sağlamak için örneklerdeki renk sapmalarında yaşanan en küçük değişiklikleri bile tanıyabilir.

myMAG.info/e/50

Birinci Ödül Sahibi: Petkus’tan OptoSelector OS 901

GRAPAS İnovasyon Ödülleri’nin ilk sahibi, mükemmel optik ayrıştırıcıları OptoSelector OS 901 için Petkus oldu. Donanımın sahip olduğu gelişmiş yazılım, oluklardan geçen her bir taneyi işler ve analiz eder, boyut ve şekil tanıma teknolojisini kullanarak kusurlu ve hatalı örnekleri hem kolay hem de hızlı bir şekilde ayıklamak için tespit eder. Cihaz ayrıca sadece en iyi ve görünüş olarak en güzel taneleri isteyenler için yalnızca kırık ya da deforme örnekleri ayırmak için de ayarlanabilir. Makine menüsü kısmını kullanarak kullanıcılar boş zamanlarında örneklerin renk içeriği ve geometrik özellikleri gibi örnekler hakkında daha fazla analiz gerçekleştirebilir. GRAPAS İnovasyon Ödülleri’nin hakemi, Mills Archive’den Mildred Cookson, optimal “güvenlik ve kaliteyi” sağlamak için Petkus OptoSelector’ın “renk tonları arasındaki en küçük farkı bile algılayabilme ve farklı özellikleri tanıyabilmesinden” ne kadar etkilendiği belirtti. Bunların yanı sıra eski modellere kıyasla otomatik yıkama sistemi geliştirildi, böylelikle 901 modeli her zaman hızlı ve kolay bir şekilde temizlenebilecek. Geliştirilmiş kaplama teknolojisi ürünün hasar riski olmadan besleyicilerden sorunsuz bir şekilde taşınmasını sağladığı için, örnek olarak alınan ürün de asgari düzeyde hasara uğruyor. Kullanıcılar aynı zamanda ihtiyacı olduklarında uzaktan destek hizmetinden de yararlanabiliyor. Petkus sizin için her şeyi düşünüyor, başlangıç kurulumu, geliştirme için yardıma ihtiyaç duyanlara ya da sadece bu eşsiz cihazın harika özellikleriyle ilgili soru sormak isteyenler için İnternet aracılığıyla destek verilebiliyor.

İkinci Ödül Sahibi: Selis’ten Dinamik Açılı Pozisyonlama Sistemi (DAPS) Dinamik Açılı Pozisyonlama Sistemi (ya da kısaca DAPS), değirmenciler için ciddi bir zaman tasarrufu ve verimlilik sağlayan pek çok gelişmiş özelliğe sahip bir başka harika inovasyon. Peki DAPS sistemi tam olarak ne yapar, diye sorarsanız… Selis’in bu yeni inovasyonu kullanıcıların silindirler arasındaki öğütme boşluğunu tamamen kontrol etmelerini ve ayarlamalarını sağlar, öğütme hattı boyunca eşit bir öğütme boşluğunun oluşmasını kolaylaştırmak üzere vals toplarının birbirlerine açılı bir şekilde pozisyonlanmasını mümkün kılar. Bu yeni ayar özelliği beraberinde çok sayıda fayda getirir: Kullanıcılar daha etkin ve homojen bir öğütme deneyimi elde eder, vals topları ise DAPS sisteminin kullanımı ile daha uzun bir kullanım ömrüne sahip olur. Çalışan DAPS sistemi üzerinde yapılan testler ve araştırmalar, bu sistemde değirmencilerin valsli değirmenlerini yüzde 15 ila 40 oranında daha az amperde çalıştırmaları sayesinde ciddi bir enerji tasarrufu sağladıklarını ortaya çıkarmıştır. Yardımcı ekipmana olan ihtiyaç azalmakta, bu şekilde hem zamandan hem insan gücünden hem de enerjiden tasarruf sağlanmaktadır. Silindirler, hiçbir müdahale veya ayar gerektirmeden, devamlı olarak aylar boyunca çalışma potansiyeline sahip olur.

myMAG.info/e/49 Milling and Grain - July 2019 | 49

Üçüncü Ödül Sahibi: Bühler’in LumoVision Ürünü

Extruders and Expanders Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

info@almex.nl

www.almex.nl

Your partner for process automation solutions Our Solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support

www.inteqnion.com 50 | July 2019 - Milling and Grain

Hannover Messe’de yakın zamanda sergilenen Bühler’in LumoVision ürünü, numuneler içerisinde aflatoksinli tahılları tespit edip ayıklayabilen ayrıştırma teknolojisi alanında öne çıkan inanılmaz bir inovasyon. Bühler’in en son çıkan optik ayrıştırma çözümü olan LumoVision asla hayal kırıklığına uğratmıyor, herkesin nasıl GRAPAS İnovasyon Ödülleri’nin değerli sahiplerinden biri olduğunu anlamasını sağlayacak pek çok yeni özellik ve iyileştirmeye sahip. Microsoft ile ortaklaşa geliştirilen LumoVision, kontamine mısırı yüzde 90’a kadar ayıklayabilir ve zararlı mikotoksinlere karşı verdiğimiz savaşta bize yardımcı olabilir. “Ayrıştırma ve gıda güvenliği konusundaki uzmanlığımızla birlikte dijital teknoloji alanındaki gelişmeler birleşince, büyük, küresel bir gıda güvenliği sorununun çözülmesine katkı sağlayan rakipsiz sistem ortaya çıkıyor” diyor, Bühler’in dijital teknolojilerden sorumlu yöneticisi Matt Kelly. LumoVision, her bir tane güçlü UV ışığının altından geçerken tanenin rengini analiz ediyor. Kontamine olan taneler parlak yeşil olarak göründüğü için, LumoVision bu taneleri milisaniyeler içerisinde yakalıyor ve hava nozulları ile ayırıyor. Saatte 15 tona kadar ürün işlenebiliyor, bu da gelecek nesiller için gıda güvenliğinin sağlanmasına kesinlikle yardım edecek etkileyici bir miktar. Bühler’in LumoVision ürünü, şirketin kendisine ait bulut tabanlı hizmetiyle birleşiyor, böylelikle LumoVision verim kaybını ortalama olarak yüzde beşe düşürüyor. Bu, pek çok diğer donanımların verim kaybını yalnızca yüzde 25’e düşürebildiği düşünülünce etkileyici bir başarı. “Bu başarılı çalışmamızdan dolayı son derece heyecan ve gurur duyuyoruz. Bir kuruluş olarak yıllardır aflatoksin kontaminasyonu sorununu çözmeye çabaladık. Şimdiyse, şu andaki teknolojik gelişmelerle birlikte bu çığır açan çözümü piyasaya sunabiliyoruz” diyor, Bühler’de dijital teknolojiler alanında Kıdemli Araştırma Mühendisi Ben Deefholts. “Veri bilimi teknikleri ve araçlarıyla ayrıştırma algoritmaları geliştirebiliyoruz, diğer bir yandan da bağlantı ve IoT çözümleri sayesinde optik ayrıştırmamızı gerçek zamanlı risk modelleriyle bir araya getirebiliyoruz” diye ekliyor, Deefholts.

myMAG.info/e/46

Finale Kalan: Balaguer Rolls’tan Optik Yivlenme Testi (OFT) 2.0 Başarıdan başarıya koşan Optik Yivlenme Testi 1.0’ın peşinden gelen Balaguer Roll’un güncellenen Optik Yivlenme Testi modeli, optik görüş ile vals profillerini kolay bir şekilde kontrol edip ölçmeleri konusunda değirmencilere yardımcı olmak üzere özellikle tasarlandı. Sadece birkaç basit adımda OFT 2.0, kullanıcılara bir yiv valsinin mevcut yiv profilini gösteren bir sertifika verir. Böylelikle, kullanıcılar kolay ve hızlı bir şekilde valslerinizi analiz edip değiştirmeye ihtiyaç duyup duymadıklarına karar verebilirler. Cihaz, yive, donuk açı, keskin açı, yer ve vals aşınma yüzdesi gibi pek çok parametreyi ölçer. Ayrıca, OFT 2.0 bir önceki modelden yüzde 30 oranında daha küçük ve yüzde 70 daha hafif, bu şekilde nerede ihtiyaç duyarsanız kolaylıkla taşınabileceği için kompakt bir yapıda. Tüm bu nedenler düşünüldüğünde, GRAPAS İnovasyon Ödülleri hakemlerinin neden OFT 2.0’ı “devrim niteliğinde” olarak tanımladığı çok açık.

myMAG.info/e/52

Ertesi gün, yani 13 Haziran’da, yeni 15 ürünümüzün her biri ve sunucular, değirmencilik teknolojisi için en iyi çözümleri sunmaya odaklanan bir günlük GRAPAS Konferansı için bir araya geldiler. Branbender, Bühler, Eye-Grain, Selis, Ocrim, Balaguer Rolls ve Dinnissen’den GRAPAS Yenilikçilik Ödülü’ne aday olan başvuru sahiplerinin her biri, değirmencilik teknolojisindeki devrimler hakkında daha fazla bilgi almak isteyen dinleyicilere, yeni ürünlerinin neden gıda işleme endüstrisi için en iyi çözüm olarak görülmeyi hak ettiğini açıkladı. GRAPAS Konferansı’na katılan açılış konuşmacıları arasında Nabim’den George Marriage ve The Crop Trust’tan Christoph Beck de bulunuyordu.

Açılış konuşması: Yenilik: Aileden Un Değirmencisi Olan Birinin Bakış Açısı

George Marriage, Nabim Başkanı George Marriage konuşmasına, yeniliğin tanımını inceleyerek ve “yenilik yapma”yı “var olan bir şeyde yeni metotlar, fikirler ya da ürünler tasarlayarak değişiklik yapmak” olarak tanımlayan Concise Oxford Dictionary’den alıntı yaparak başladı. Kendisi, yenilikçiliğin şu an iş dünyasında çok popüler olmasına rağmen kendi başına başarıyı garanti etmediğini belirtti. Yapılacak ya da yapılmış olan şeylerin masraflarını ve faydalarını değerlendirme safhası daha zor. Yenilikçilik çok geniş bir konu olsa da, bilişim iş dünyasında tartışmalı bir konu olduğundan, George Marriage çoğunlukla bu alandaki deneyimlerinden bahsetmeyi seçti. Bundan önce kendisini tanıttı ve aile çiftliğinin geçmişinden söz etti. George okul tatillerinde değirmende birçok farklı görev üstlenmiş olsa da, okul biter bitmez aile şirketinde çalışmaya başlamadı. Ambalajlama ve mühendislik endüstrilerinde çalıştı ve hem mühendislik, hem ticaret alanlarında öğrenim gördü. Aile şirketine 29 yaşında katıldı ve ardından babası, büyükbabası ve kızı gibi Nabim un değirmenciliği sınavlarına girdi. Aile şirketi 1824’te, 17 yaşındaki William ve Henry Marriage’in babalarının ölümü üzerine birer su ve rüzgar değirmeninden oluşan değirmencilik işini devralmasıyla kuruldu. Kardeşlerin imza attığı ilk önemli yenilik, değirmene buhar motoru eklemekti. İkizler değirmencilik işinde başarılı olarak 1891’de valsli değirmen kullanmaya başladılar ve 1899’da tamamen yeni bir

değirmen kurdular. Bu bina, un değirmenciliğinin yanı sıra son derece önemli olan yem değirmenciliğini de kapsayacak şekilde büyüyen mevcut operasyonların bir parçasını oluşturuyor. George konuşmasında, aradan geçen yıllarda getirilen yeniliklere ve yaşanan değişimlere pek yer vermedi. Dinleyicilerin çoğunun genel değişimleri bildiğini düşünüyordu. Kendisi şu an şirketin kurumsal kaynak planlaması (KKP) projesi üzerinde çalıştığından, geçmişteki ve günümüzdeki bilişim deneyimlerinin bazılarını paylaşmanın faydalı olacağı kanısındaydı. George eski yazılımların kontrol sisteminde sorun yaşamalarına sebep olmakla birlikte eski sistemleri uzun süre muhafaza etmenin de sorun olabileceğini fark ettiğini, kendini gerçekten hizmet vermeye adamış tedarikçiler bulmanın önemli olduğunu ve fabrika kontrol sistemi için kullandıkları bilişim şirketiyle uzun yıllardır iyi bir deneyim yaşadıklarını belirtti. Kendisi gerçek olamayacak kadar iyi görünen şeylere ne kadar çekici olurlarsa olsunlar inanmamanın öneminden de dem vurdu. George bunun ardından KKP sistemleriyle ilgili bazı ibret hikayeleri anlattı. George ilgili sektörde yeterince deneyime sahip bilişim şirketleriyle çalışmanın çok önemli olduğundan söz etti. Çalışanların yeni bir sistem öğrenebilecekleri zaman iş yerindeki boş zamanlarıyla kısıtlı. Bu da çabucak öğrenilebilen kullanıcı dostu bir yeni sistemi önemli kılıyor. Şirket daha entegre bir sistemin sorunları çoğalttığını da görmüş. George görünüşte net olan gerekliliklerin yoruma mahal Milling and Grain’den Rebecca Sherratt ve Roger Gilbert konferansın açılışında

Milling and Grain - July 2019 | 51

yem sorunlarına odaklanan ilgi çekici bir sunuma imza attı. Enerji tasarrufu oranı ve hammadde ihtiyacını azaltmasıyla MoisturePro gezegenimiz üzerindeki bu yükü hatırı sayılır derecede azaltabilir.

Açılış Konuşması: Dünyada bunca pirinç ve buğday varken onları neden saklamak gerek?

verebileceğini söyledi ve ibret hikayelerine, sürecin teknolojiden ziyade insanlar ve iletişimle ilgili olduğunu söyleyerek son verdi. George sözlerine, GRAPAS’ta sergilenecek olan heyecan verici, yenilikçi değirmencilik ürünleri arasından hangisinin ödülü alacağına karar vermek gibi bir zorlukla yüz yüze olmadığına sevindiğini ekledi. Dinleyicilerin sunumlardan büyük keyif alacağını ve kararlarının uzun vadede sektörün kazananlarını belirleyeceğini düşündüğünü belirtti.

BİRİNCİ OTURUM: DÜNYADA DEĞİRMENCİLİK

George Marriage’in teknolojinin geçen yıllarda ne kadar yol kat ettiğinin önemiyle ilgili harikulade konuşmasının ardından, GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri katılımcılarının yapacağı konuşmaların ilk oturumu başladı. Brabender Ürün Müdürü Ulrike Ito, oturumu FarinographTS’nin son derece etkileyici ilavesi olan FarinoAdd S-300 ile ilgili sunumuyla başlattı. Bayan Ito, FarinoAdd’in kullanıcıların glütensiz unları daha da iyi analiz etmesine yardım ettiğini açıkladı ve çözümün faydalarını ortaya koymak için birçok şema ve grafik sundu. Bunun ardından bize Bühler’in GrainiGo hizmetinin Ürün Müdürü Janine Wegmann katıldı. Sunumda makinenin aktif bir demosu yer aldı ve Bayan Wegmann akılda kalan bir ada sahip GrainiGo’nun kullanıcıların tahılı hareket halindeyken kolayca analiz etmelerine nasıl yardımcı olduğunu derinlemesine ele aldı. Üçüncü yenilikçi ürün sunumu, Eye-Grain’in Pazarlama ve Satış Direktörü Peer Hansen’ın iGrain-HACPP-App’iydi. Hammadde analizi konusundan uzaklaşan Bay Hansen, kullanıcıların gerektiğinde iGrain-HACPP-App’in alarmları ve çeşitli uyarı sistemleri sayesinde, depolanan tahılı nasıl kolayca ve güvenli bir biçimde gözetim altında tutabileceği konusuna eğildi. Birinci oturumun sonunda Bühler Dijital Hizmetler Şefi Paul McKeithan, MoisturePro çözümü hakkında konuştu. Bay McKeithan insan nüfusu hızla artmaya devam ettiği takdirde gelecek nesillerin yakın zamanda yüz yüze geleceği gıda ve 52 | July 2019 - Milling and Grain

Christoph Beck, Şirket Operasyonları Şefi, The Crop Trust GRAPAS Konferansı’nın ikinci açılış konuşmacısı Christoph Beck sunumuna, The Crop Trust’ın tam olarak ne yaptığını ve gelecek nesiller için ekinleri nasıl koruduğunu açıklamasına yardım eden son derece bilgilendirici bir videoyla başladı. Norveç’le Kuzey Kutbu’nun ortasındaki Svalbard Dünya Tohum Kasası’nın içinde, akla gelebilecek bütün doğal afetlere ve insan kaynaklı felaketlere karşı korunan bir tohum hazinesi var. Dağa nüfuz eden kalıcı don kasayı, içindeki bütün maddeleri kolayca ve etkili bir biçimde korumasını sağlayan, doğal, masrafsız bir dondurucu haline getiriyor. Bay Beck’in konuşması, gıda akışımızı kolayca tehdit edebilecek tehlikelere karşı uyarı niteliği taşımasıyla ilgi çekti. The Crop Trust gıda stoklarına ulaşmaya devam edebilmemiz ve gıdanın acil durumlara karşı sorumlu bir biçimde depolanmasını sağlama amacıyla yeterince fon elde etmek için hepimizin yardımına ihtiyaç duyuyor.

İKİNCİ OTURUM: DEĞİRMENCİLİKTE YENİLİKLER

Nicholas Trounce GRAPAS Konferansı’nın ikinci oturumunu Bühler NOVABLUE kalbur temizleyici üzerine sunumuyla başlattı. Kılsız bir kalbur temizleyici muhtemelen daha önce görmediğiniz bir şey ama Bay Trounce GRAPAS Konferansı’nda bu yeni kalbur temizleme metodunun geleceğin yöntemi olduğunun altını çizdi. Aşırı hava sıcaklıklarına, yağa ve enzime karşı dirençli olduğu gibi optik olarak algılanabilen NOVABLUE son derece verimli bir ürün ve onu kullanmak da temizlemek de kolay. Bay Trounce’u Balaguer Rolls’un Bölge Müdürü Francisco Sanchez takip etti. Bay Sanchez GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri’nde ikinci olan Optik Diş Açma Testi 2.0 hakkında ilgi çekici bir sunum yaptı. Bay Sanchez ürünle ilgili bütün teknik bilgileri paylaşmanın yanı sıra çözümün değirmenciler açısından ne kadar önemli ve faydalı olduğunu yansıtan rakamları da sundu. İkinci oturumunu üçüncü konuşmacısı, Bühler’in Parçacık Ebat Ölçücü DYTA (PSM DYTA) ürününün sunumunu yapmanın yanı sıra OLCC Kırma Değirmeni’nden de bahseden Ürün Müdürü Patrick Guster oldu. Bay Guster parçacık ebadının değirmencilik ve yem endüstrilerinde doğru hayvanlar için tam olarak uygun yemi üretmek açısından neden çok önemli olduğunu açıkladı. Bay

PRECISION TO THE CORE

Itâ&#x20AC;&#x2122;s hard to imagine the grain and bulk processing industry without the use of the Cryloc rotary screen. In the cylindrical housing one or two specially formed screens separate the fine particles from the incoming product. Maximum 10% fines at the inlet results in less than 1% in the finished product (fines are smaller than 2/3 of the pellet diameter). The wide capacity range makes the Cryloc rotary screen an essential sifter for the dry cereal processing industry.

www.wynveen.com M&G_maggio_ESP.pdf

08/05/19

CMY

54 | July 2019 - Milling and Grain

19:26

F Guster OLCC Kırma Değirmeni konusunda, bu yenilikçi valsli değirmenin her bir vals topu çiftini yalnızca iki saatte değiştirebildiği gibi etkileyici bir haber verdi ve OLCC’nin otomasyon ve entegrasyon kapasitesi konusunu irdeledi. Dinnissen Satış Müdürü Robert Michels de Dinnissen’in hem gıda hem yem endüstrilerine yenilikçi bir çözüm sunan Pegasus Wingdoor Mixer’i üzerine konuştu. Katılımcılara mikserin çok sayıdaki mahareti ve faydası hakkında bilgilendirici bir video izleten Bay Michels Pegasus’un ürün hijyenizasyonundan ısıtma/soğutma ve işlemeye kadar birçok süreçte kullanılabildiğini açıkladı.

enfeksiyonuna yakalanma riski taşıyor. Yalnızca hastalıklı tahılı hedef alan ve bunları sağlıklı, kullanılabilir numunelerden ayırma yetisine sahip olan LumoVision’la sorunların sona ereceği umuluyor. Konferans bunun ardından Milling and Grain yayımcısı Roger Gilbert tarafından sonlandırıldı. Roger sunum yapan herkesi ve GRAPAS 2019’u kutlayarak bu yılki ödül etkinliğinde ve konferansında yer alan bütün bireylere, bu büyük başarıda oynadığı rolden ötürü en derin teşekkürlerini sundu.

ÜÇÜNCÜ OTURUM: DEĞİRMENCİLİK MALZEMELERİ

Bu yılki GRAPAS Konferansı ve Yenilikçilik Ödülleri’nin tamamlanmasının ardından, Milling and Grain bir kez daha sektörün dikkatini dünya çapındaki şirketlerin değirmencilerin günlük hayatlarını daha da iyiye götürmek için oluşturmaya devam ettiği inanılmaz çözümlere çekmekten mutluluk duyuyor. Bu yılın uygulamaları yenilikçilik açısından geçmiştekilerden bile üstündü ve gelecek yıl GRAPAS 2020’de daha da hayret verici teknolojik ürünleri keşfetmeyi iple çekiyoruz!

Değirmencilik sektöründe yeniliklerle dolu müthiş bir yıl daha

Konferansın son oturumu, Ocrim’in patently titanyum vals toplarından bahseden Bölge Müdürü Luigi Caterina’ya ev sahipliği yaptı. Bay Caterina Ocrim’in İtalya’daki köklü tarihinden bahsetmenin yanı sıra dinleyicilerin dikkatini, Ocrim’in yeni titanyum vals toplarının ortalama bir vals topundan dört kat sert olduğu (kesin konuşmak gerekirse 2200 HB) konusuna çekti. Bay Caterina’yı, Bühler Satış Direktörü Adrian Hinderling takip etti. Bay Hinderling PreMa çözümü üzerine konuştu ve özellikle Bühler’in çözümünün sürdürülebilirlik açısından avantajlarına odaklandı. PreMa aynı zamanda son derece sezgisel ve PreMa uygulaması kolay kullanım ve gözetim imkanı sunuyor. Ardından konuşma sırası GRAPAS Yenilikçilik Ödülleri’nin ilk kazananı, Petkus Yenilik Bölümü Başkanı Dr. Khaled Raed’e geldi. Dr. Raed bu ödüllü çözümün yaptığı şeyi tam olarak nasıl yaptığını öğrenmek isteyen meraklı dinleyicilere birçok şema göstermenin yanı sıra OptoSelector OS’nin çeşitli menülerini ve işlevlerini de derinlemesine ele aldı. Selis İş Geliştirme Direktörü Temel Harmankaya, konferansta sunum yapan bir sonraki konuşmacı olarak DAPS sisteminden söz etti. Son konuşmacı ise Bühler’den … because that’s what we do, too. On every single Kıdemli Araştırma Mühendisi FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the Ben Deefholts’tu. Bay entire manufacturing process. We know that our Deefholts GRAPAS Yenilikçilik proven quality will guarantee effective sieve cleaning Ödülleri’nde üçüncü kazanan within your plansifters. And that, in turn, will ensure olan LumoVision’dan bahsetti. a high yield from your passages. Bay Deefholts katılımcılara, aflatoksinin tehlikelerinden Efficient. Quality. Cleaning. ve dünyanın dört bir yanında insanları nasıl tehdit ettiğinden dem vurduğu, zengin bir geçmişi konu alan bir sunum yaptı. Sahra altı Afrika’da, Güney Amerika’da ve Asya’da 500 FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh milyonu aşkın kişi, karaciğer Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 kanserine, bağışıklık sisteminin SIEVE CLEANERS E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com baskılanmasına ve bodur büyümeye yol açabilen bu mantar

Take a closer look!

Milling and Grain - July 2019 | 55

Gluten-free snack products, breakfast cereals, flatbreads, pastas, purees, confectionery products, pet food, and other extruded products can be produced on a laboratory scale with Brabender single or twin-screw extruders

Glütensiz uygulamalar için laboratuvar çözümleri: Hammaddeleri analiz etmek için güncel araçlar:

K yazan: Brabender

üresel glütensiz ürün piyasası büyümeye devam ediyor; Kısa bir süre önce statista.com tarafından yayımlanan istatistiklere göre, dünya çapında satışların 2020’de 7,6 milyar dolara ulaşarak 2013’ün rakamlarını (3,8 milyar) ikiye katlaması bekleniyor. Birleşik Devletler merkezli piyasa araştırması şirketi Grand View Research, 2025’e kadar yıllık büyüme oranını yaklaşık yüzde on olarak belirlerken bu büyümenin özellikle unlu mamuller, makarna, pirinç ve ekstrüde atıştırmalık gıda ürünü gibi önemli segmentlerde gerçekleşmesi bekleniyor. Euromonitor’a göre glütensiz ürünler ABD pazarında olduğu gibi (%24), İtalya (payı %13), Birleşik Krallık (%9) ve Almanya (%8) başta olmak üzere Batı Avrupa pazarlarında da önemli bir rol oynuyor. Almanya perakende gıda sektöründe (kozmetik mağazaları da dahil olmak üzere) glütensiz ürün satış rakamları son üç yılda ikiye katlanarak 2016’da 2015’teki 89 milyonluk değerinden 134 milyona ve 2017’de 174 milyona tırmandı (kaynak: Statista 2016 ve 2018). Aynı zamanda GfK ConsumerScan 2017 için ev hanesi piyasasına nüfuz etme oranını yüzde 14 olarak belirledi. Araştırmaya göre özellikle gençler, tıbbi gerekliliklerin ötesindeki amaçlarla büyük miktarda glütensiz ürün satın alıyor. Glütensiz ürünler, piyasa araştırma şirketi Mintel’in 2016’da yürüttüğü araştırmanın da ortaya koyduğu gibi, glütensiz ürünler “içinde x olmayan” iddiaları bağlamında ürün yeniliklerinde özel bir rol oynuyor: Almanya’da yeni ithal edilen gıdaların ve içeceklerin yüzde 11’i “glütensiz” olarak etiketleniyor (Avusturya, %11; İsviçre, %6) ve bu 2011 referans yılındaki yüzde altılık payın neredeyse iki katı. Ürün geliştiriciler de yenilikçi tariflere yönelik “glütensiz yol” için laboratuvar analizlerini dikkatle takip ediyor.

“Glütensiz” reolojinin beraberinde getirdiği zorluklar

Konu glütensiz ürün geliştirmek olduğunda, reoloji ekmek ve unlu mamullerden makarna ve atıştırmalık ürünlere kadar birçok son ürünün kalitesi açısından önemli bir rol oynuyor. 56 | July 2019 - Milling and Grain

Bunun sebebi viskoelastik unların glütensiz üretilememesi ve glütenin yapı oluşturucu özellikleri. Dolayısıyla buğday unuyla üretilen hamurların reolojisini taklit etmek için genelde pirinç unu, mısır unu, mısır nişastası ya da patates nişastası kullanılıyor. Ürün geliştirmede akdarı, bakliyat (bezelye, mercimek, soya fasulyesi, vs.) ya da yalancı tahıllar (horozibiği, kinoa, vs.) gibi farklı glütensiz bileşenler de var. Jelatinizasyon özellikleri, nişasta bazlı tariflerde hayati bir öneme sahip. Brabender’ın onlarca yıldır dünya çapında kullanılan standart Viscograph-E enstrümanı, doğal ve modifiye nişastaların jelatinizasyon sürecini maksimum seviye, sıcaklık ve tutma süresi de dahil olmak üzere baştan sona ortaya koyan eksiksiz bir tablo oluşturuyor. Viskogram yoğun kaynamalı ya da seyrek kaynamalı, yoğunlaştırma verimi, jel oluşumu, stabilite ve kabarma durumu gibi özellikleri de güvenilir ve yeniden üretilebilir bir biçimde ortaya koyuyor. Bunların sonuncusu özellikle önemli, çünkü glütensiz ürünlerde unun akış eğilimini su bağlayıcı içerikler aracılığıyla kontrol eden ek tarif bileşenlerden feragat etmek nadiren mümkün oluyor; Bu bileşenler pisilyumdan gelen bitki lifleri ya da hidroksimetil selüloz, ksantan sakızı, guar zamkı ve daha birçok şey olabiliyor. Bu içerikler suyla karıştırıldığında ortaya genelde rahatça yoğrulabilir, viskoelastik olmayan hamurlar çıkıyor ve bunlar bir tür “reolojik problem çocuklar”; Yoğrulma özelliği ve hamur stabilitesi, mekanik gerilim ve yumuşama oranı, su emilimi ve zaman içinde hareketsizleşme açısından sektör uzmanlarının tecrübelerine göre olması gerekenden çok farklı.

Brabender’ın “Glütensiz farinogram”lar için yeni aracı

Laboratuvar analizinde kullanılan klasik enstrüman Farinograph, unun akışkanlık özelliklerini değerlendirme açısından güvenilir ve yeniden üretilebilir sonuçlar veriyor. Ancak pratikte, glütensiz unlardan yapılan hamurların aşırı kolay şekillenebilir olması genelde Farinograph’ta ölçüm mikseri kapasitesinin sonuna kadar kullanılması anlamına geliyor. Brabender mühendisleri, “glütensiz ürün geliştirme” bölümleriyle buna bir çözüm buldu. FarinoAdd-S300, yaratıcılığı ve basitliğiyle kullananları etkileyen yeni bir aksesuar araç. Bu araç üç kolay adımda halihazırda piyasada olan Sigma Mixer S 300’e monte edilebiliyor.

Brabender Break Mill SM 4 yalnızca klasik tahıl türlerini değil, pirinç, yalancı tahıllar ve hububat gibi çeşitli glütensiz materyalleri de öğütüyor. Quadrumat Junior da pirinç ve diğer pratik test unlarının üretimine uygun.

The FarinoAdd-S300, Farinograph mikserin glütensiz unların ya da yoğrulabilir unların kalitesinin ölçülmesine imkan veren bir aksesuarı.

Farinograph-TS’de ölçüm için kullanılan Yeni Farino eklemesi aksesuar seti, bunlar gibi viskoelastik olmayan ve kendi kendilerine glüten ağı oluşturmadıklarından “zorla yoğrulması” gereken hamurların, yoğurma sırasında yoğurma kapağını itip açmasına engel oluyor. Mandal bağlantılı bir “pul” ve entegre su kaynağı (Aqua-Inject ya da büret için) materyali yukarı itmek yerine karıştırma kasesindeki ölçüm alanında kalan suyun ve unun iyi karışmasını sağlıyor. Böylece başarılı bir biçimde ölçüm alınabiliyor ve bunun yapılma şekli bu tür “problemli hamur’lardan da Farinograph kalite sonuçları alınabilmesini sağlıyor. Elektronik hassas ölçüm cihazları yoğrulma direncini ya da torku ölçerken ölçüm mikserinin bıçakları numunenin akışkanlığının bir fonksiyonu görevini görüyor ve yazılım bunu net bir biçimde sergilenen renkli bir şema şeklinde, zamanın bir fonksiyonu olarak tanıyıp İnternet üzerinden kaydediyor.

The FarinoAdd-S300, S300 mikserin karıştırma kasesinin içinde kullanılan bir cıvatadan, mikseri kapatmak için kullanılan bir mandaldan ve kapaktaki su ekleme deliğini kapatmak için kullanılan bir başka cıvatadan oluşuyor.

The Viscograph-E glüten içeren ve içermeyen nişastaların kalitesinin ölçümünde onlarca yıldır standart cihaz olarak kullanılıyor

Bütün bunlar yoğrulabilen, hatta kolayca şekillendirilebilen hamurların sabit koşullar altındaki reolojik eğilimlerini olağan standartlara göre değerlendirmeyi mümkün kılıyor. Ve elbette bu sırada son üründe bulunması istenen kalite özellikleri gözden kaçırılmıyor. Hammaddelere özgü farklı özelliklerden ötürü test süresini ve hedef kıvamı her bir ürün için bireysel olarak ayarlayabilmek faydalı oluyor. Birçok bireysel deney tasarımı Farinograph-TS’de standart olarak bulunan MetaBridge yazılımıyla birleştirilerek kullanılabiliyor. Bu da yeni aracı, unlu mamul ve/veya hazır unlu mamul karışımı, erişte, atıştırmalık veya pastacılık sektörü imalatçıları gibi, glütensiz ürün pazarına giriş yapan (ya da yapmak isteyen) şirketler için ilginç hale getiriyor. Buna ek olarak üniversiteler ve araştırma kuruluşları bu ürün sahasında araştırma ve geliştirme hizmet sağlayıcıları olarak gitgide daha yoğun biçimde iş birliği yapıyor.

SPECIALIST IN SQUARE SILOS

w w w. t s c - s ilos . c om

Milling and Grain - July 2019 | 57

“Brabender glütensiz ürün laboratuvarı”ndan pirinç vaka çalışması

Kalite kontrol değirmencilikte maharetle başlar. Brabender’ın Break Mill SM 4’ü tam teşekküllü bir numune laboratuvarı: Kompakt, sağlam ve irmik gibi, şimdiye kadar bilinmeyen bir hammadde yelpazesini işlemek üzere tasarlandı. Tabii bütün tahıl tipleri her seferinde istenen incelikte öğütülebiliyor. Buna ek olarak yeni SM 4 birçok farklı uygulama için çok işlevli bir laboratuvar görevi görüyor. Örneğin kavuzlu buğday, gernik buğdayı ya da siyez gibi antik tahılları olduğu gibi yalancı tahılları, hububatı, makarna ürünlerini, baharatları, kahve çekirdeklerini ya da kuruyemişleri öğütmek için de kullanılabiliyor. Brabender programından Quadrumat Junior pirinci de üretime uygun una dönüştürecek şekilde öğütebiliyor. Bir “glütensiz pirinç deneyi” için laboratuvar değirmeni kullanılarak üç farklı çeşit pirinçten (Basmati, sütlaç pirinci ve Arborio) un elde edildi. Ardından bu unlar FarinoAdd-S300 kullanılarak Farinograph-TS’de test edildi. Test sırasında şu parametreler kullanıldı: Hedef kıvam 500 FE, hız 63 rpm, ağırlık 240 g, ön karıştırma süresi 60 saniye. Sonuç inanılmazdı ve bunun her geliştiricinin hammadde seçimi sırasında göz önünde bulundurması gereken bir şey olduğu kesin (bkz. Şekil 5 ve 6). Hammadde tedarikçilerinden gelen, neredeyse aynı besin değerlerine sahip olan üç pirinç unundan bariz bir biçimde farklı sonuçlar alındı. Bu da bu tür hammaddeler işleme operasyonları açısından incelenirken Farinograph kullanmanın pratikliğini ortaya koyuyor.

Üniversite bitirme tezini Farinograph’ın Brabender laboratuvarında ne gibi şekillerde uygulanabileceği üzerine yazan Ulrike Ito konu hakkında, “Sütlaç pirincini ve Arborio ununu incelemek nispeten sorunsuzdu, çünkü değerleri buğday ununun değerlerine benziyor. Ancak Basmati pirincinden alınan sonuç son derece farklıydı. Bu numunede optimal su emilimini saptamak zor oldu. Eklenen sudaki küçük farklılıklar bile kıvamda büyük farklara yol açtı. Uzun vadede, 1,5 saatlik bir ölçüm periyodunun sonunda bile hamurda bariz bir yumuşama göremedik ve çeşitli miktarlarda su eklenmesiyle yaklaşık 45 dakikalık yoğurma süresinin ardından fark edilebilir bir “bükülme” meydana geldi. Dolayısıyla ölçüm hatası yok,” yorumunda bulundu. “Bu örnek, gelen ve giden malların yanı sıra üretim ve süreç optimizasyonu için de yeni bir kalite kontrol aracının potansiyelini açıkça ortaya koyuyor. Ayrıca araç, ürün ve tarif geliştirmede glütensiz hammaddelerin “önceden kontrol edilmesi” için de faydalı olacaktır.” Bu amaçla ticari olarak erişilebilen farklı glütensiz unlar da Brabender laboratuvarında FarinoAdd-S300 kullanılarak Farinograph-TS’de test edildi ve bu testler gerçekçi uygulama potansiyelini teyit etti.

“Glütensiz ürün laboratuvarı”yla ilgili gelecek tahminleri

Ekstrüde ürünler özellikle Kuzey Amerika’da glütensiz atıştırmalık pazarının en önemli unsurları ve Doğu Asya’da yeni gıda dokularını hedef alma ivmesi arttıkça Uzak Doğu’da da hızla aynı duruma geliyor. Bu yüzden ektrüzyon cihazlarını içeren pratik ekipmanlar artık gıda endüstrisindeki ürün geliştiriciler için gerekli “araç”lar. Bu önemli modern teknoloji sayesinde yeni geliştirilen atıştırmalık ürünler, kahvaltılık gevrekler, yassı ekmekler, makarnalar, püreler, pastacılık ürünleri ve evcil hayvan mamaları laboratuvar ölçeğinde hazırlanabiliyor. Brabender laboratuvarlar ve teknik merkezler için “giriş seviyesinde bir model” olarak sağlam, bağımsız işleyen tek helezonlu ekstrüder Stand-Alone Extruder KE 19’u sunuyor. Geniş bir vida ve araç seçmesini temel alan bu makine, yeni materyal ve ürün geliştirme ve tarif geliştirmede işlenme eğilimlerini test etmenin yanı sıra ürün ve kalite kontrolü için de ideal çözüm. Brabender’ın geniş “ekstrüder ailesi”nin şu anki en üst modeli, bağımsız bir cihaz olarak da kullanılabilen TwinLab-F 20/40: materyal geliştirme ve süreç simülasyonu için kullanılan çift helezonlu, gıda sınıfı bir laboratuvar ekstrüderi. Konu laboratuvar ölçeğinde ekstrüzyon yoluyla tekstüre etme olduğunda Brabender’ın yılın başında laboratuvar ekstrüderleri için bir ek birim olarak tanıtılan modüler soğutma kalıbı geleceğe yönelik, hatta bir yatırım. Bu kalıp bitki bazlı hammaddelerden (örn. soya fasülyesi) et benzeri yapılar yaratmak için kullanılabiliyor. Dolayısıyla yenilikçi gıda dokuları test edilip duyusal analize tabi tutulabiliyor, çünkü atıştırmalık ürünlerin ağızda oluşturduğu his tüketiciler için gitgide daha önemli hale geliyor. Son olarak, “glütensiz” dünyanın her alanında olduğu gibi: Çapraz temas yok! Çünkü üretimle ilgili her şey laboratuvarda belli sonuçlar vermeli. Bu da glüten içeren hammaddeler ve glütensiz hammaddeler için ayrı ölçüm cihazları kullanılması anlamına geliyor.

MAG TV

myMAG.info/e/202

58 | July 2019 - Milling and Grain

See videos from the Brabender process: myMAG.info/e/204

ur o y p e e k o t w o h s Behlen know ! t u o s t n e m le e e h grain in and t

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM

EAVE TENSION RING

Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and an exceptional weather seal.

Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides unparalleled resistance to wind damage.

behlengrainsystems.com

800.553.5520 ®

COFCO’NUN EN SON YENİLİKLERİ COFCO Engineering Equipment, Çin

OFCO Engineering Equipment (Zhangjiakou) Co, Ltd, COFCO Engineering & Technology Co, Ltd’nin (COFCO ET) un işleme makineleri alanında uzmanlaşan ekipman imalat üslerinden biri. Lider ürünler, silindirli değirmen ile salınımlı elekler. Silindirli değirmenin genel performansı, öğüttüğü malzemelerin kalitesini doğrudan etkiler. Yeni geliştirilen MMR model valsi ön panel dönüşü, besleme ünitesi rotasyonu ve temizliği, öğütücü silindirlerin bütünsel montajı ve sökümü, otomatik değişken sıklıkta besleme ve kompozit malzemenin aerodinamik görünümü gibi birçok yeniliği bulunuyor. Bu yeni çözüm, dünya çapında düşük karbonlu, yeşil ve çevreyi korumaya dayalı imalat felsefesine paralel yeni bir yapı ile hem zamandan hem de çabadan tasarruf sağlıyor. Ayrıca, MMR model vals, enerji tasarrufu, tüketim azaltma, sağlık ve güvenlik, akıllı çalışma gibi birçok alanda etkileyici bir performans sağlıyor. Buna ek olarak, ürünün iki adet icat patenti (Patent No.201210407923X; No.2012104079225), bir adet görünüm patenti (Patent No.201210407923X), bir adet uluslararası patenti (Patent No.EP2913111B1) ve dört adet faydalı ürün patenti (Patent No.201420644421.3; No. 201420644444.4; No. 201520762537.1; No.201520762551.1) bulunuyor. Bu makine, Çin’de lider düzeye, kullanılan teknolojinin bir bölümü de uluslararası ileri düzeye ulaştı. Makine, Çin piyasasında başarılı bir konumda bulunuyor ve silindirli değirmen imalatını bir üst düzeye taşıyor.

FSFG salınımlı elek, yüksek kaliteli ve şirketimiz tarafından bağımsız olarak araştırılıp geliştirilen bir tür eleme ekipmanı. Bu yeni ürünün bir adet icat patenti (No.201510621709.8) ve üç adet faydalı ürün patenti (Patent No.201420655456.7 No.201420655907.7 No.201520752775.4) bulunuyor. Ayrıca, avantajları arasında uzun servis ömrü, iyi eleme etkisi ve kolay çalıştırma, vb. gibi özellikler yer alıyor. Güvenli bir çalışma ortamının sağlanması için rulmanlara yenilikçi, çift sızdırmaz bir yapı uygulanmış. İlave destek için üç basınçlı yaydan yararlanan bu yapı, rulmanın eksenel stresini dengeleyerek ürünün ömrünü büyük ölçüde uzatıyor. Motor, tamamen sökülüp monte edilebiliyor. Böylece kayış gerginliği kolaylıkla ayarlanıp motor kolayca değiştirilebiliyor. Ekipmana, hem kaynak hem de yıpranma stresini önemli ölçüde azaltmak için sütunların kesme ve bükme işlemleri ile tam bir çelik plakadan üretilip menteşeli cıvatalar ile bağlandığı sert gövdeli, transmisyon çeliği bir şasi uygulanıyor. Elek kutusunun çanak şeklindeki iskeleti, iç korozyonun önlenmesi amacıyla her iki tarafta da boyalı. İç bağlantı stresini azaltmak ve ürünün servis ömrünü uzatmak için elek kutusu ile transmisyon çeliği şasinin arasındaki bağlantı yüzeyine astarlı kesim teknolojisi uygulanıyor. Elek kutusunun içerisindeki dış kanallar, unun taşınmasını engellemek üzere çift contalı. Elek gövdesi, oluklar içerecek ama destek elekleri bulundurmayacak şekilde özel olarak tasarlanmış. Böylece, daha uzun bir servis ömrü, daha büyük elek alanı ve daha iyi bir eleme etkisi elde ediliyor. Tüm bu yeniliklerin bir sonucu olarak FSFG model elek, piyasa tarafından fazlasıyla onaylanan eşsiz avantajları ile müşterilerin takdirini almış durumda.

myMAG.info/e/203 Milling and Grain - July 2019 | 61

Tubex Pro:

Bühler’in genişleyen dijital evrenine akıllı erişim noktası

Bühler’den Stefan Birrer ve Matt Kelly ile röportaj ühler, Tubex Pro ile yeni nesil tartıları sunuyor. 100 yılı aşkın fikri mülkiyetten ortaya çıkan Tubex Pro, ileri düzey bağlantı ve dijital uygulamalar ile tartma işlemini bir üst düzeye taşıyor. Bühler’in Değirmencilik Çözümleri Departmanı Müdürü Stefan Birrer ve Dijital Teknoloji Departmanı Yönetici Müdürü Matt Kelly, bu akıllı cihazın verim yönetimi, gıda güvenliği ve izlenebilirliğe nasıl katkı sağladığını ve taklitleri Bühler için neden bir övgü olarak değerlendirdiklerini açıklıyor.

2017 yılında Tubex’i tanıttınız. Şimdi de Tubex Pro’yu piyasaya sunuyorsunuz. Bu güncelleme neleri içeriyor? Stefan: Tubex ile piyasaya tamamen yeni nesil tartılar sunduk. Kilit yeniliklerden biri, hava basınçlı silindirler yerine elektromekanik bir tahrik sisteminin kullanımı oldu. Böylece müşterilerimiz son iki yıl içerisinde yüzde 95’e kadar enerji tasarrufu sağladı. Normal bir tartının yıllık olarak 10.000 USD’ye kadar enerji tüketebileceğini unutmamak gerek. Tubex hopper tartının elektromekanik tahriği yalnızca enerji maliyetlerini düşürmekle kalmayıp aynı zamanda çok daha hassas hareket ve konum kontrolü sağlıyor. Entegre bir teşhis sistemi, sorunların erkenden saptanması ve sorun gidermeye yardımcı oluyor. Tahrik bileşenleri aşınmaya dayanıklı olduğundan bakım maliyetleri önemli ölçüde azaltılıyor. Tubex’in piyasada olduğu iki yıl içerisinde müşteri geri bildirimlerini dikkatli bir biçimde derledik ve birçok güncelleme gerçekleştirdik. Tüm bu deneyimlerimizi yeni Tubex Pro’ya aktardık. 62 | July 2019 - Milling and Grain

Matt: Tubex, aynı zamanda yeni ölçüm ve denetim algoritmaları ile ilk bağlantı özellikleri sayesinde de çığır açan bir ürün oldu. Tubex halihazırda eski tartılara göre üç kat daha fazla ölçüm gerçekleştiriyor ve uyarlanabilir, kullanıcı dostu bir arayüze sahip modern bir alan içi kontrol sistemi var. Tubex Pro ile ileri düzey bağlantıya yönelik bir adım daha attık. Tartıyı tesis kontrol sistemlerine entegre etmek ve bulut temelli uygulamalara veri aktarmak daha da kolay olacak ve müşterilerimiz, daha iyi verim yönetimi ve önleyici bakım işlemleri için veri akışlarını analiz edip görselleştirebilecek. Biz de müşterilerimizi Bühler’in küresel hizmet ağı aracılığıyla mesafeli olarak destekleyebileceğiz.

Tubex Pro, Bühler müşterilerine ne gibi avantajlar sağlıyor?

Stefan: Müşteriler, paslanmaz çelik yapı ve üstün hijyenik tasarım ile gıda ve yem güvenliğini arttırıyor. Temizlik için kolay erişim, ürünlerin hızlı değiştirilmesine olanak tanıyor. Akıllı tahrik parçaları ve uzun ömürlü parçalar ile bakım maliyetlerini tamamen minimum seviyeye çekiyor ve enerji maliyetlerinden yüzde 95’e kadar tasarruf edilmesini sağlıyoruz. Yeni nesil ölçüm teknolojisi ve otomatik denetim sistemi ile son zamanlara kadar hayal bile edemediğimiz doğruluk ve hassasiyet düzeylerine erişiyoruz. Matt: Sofistike online sensörlerimize

F entegrasyona olanak tanıyan ileri düzey bağlantı işlevleri ile Tubex Pro yalnızca hassas bir tartı olmakla kalmayıp aynı zamanda Bühler’in dijital uygulamaları ve hizmetlerinden oluşan evreninde kilit bir parça niteliği taşıyor. Buna çok büyük yatırımlar yaptık. Microsoft ile yakın bir işbirliği gerçekleştirdik ve dijital uygulamalar için Bühler Insights adlı kendi IoT platformumuzu geliştirdik. Tüm dijital uygulamaları bu platforma getiriyoruz. Böylece, en üst düzey güvenlik, performans ve güvenilirlik standartlarına ulaşıyoruz. Tubex Pro şeffaflığa ve süreçlerin izlenebilirliğine izin verdiğinden bu bağlamda kilit bir öge konumunda.

Dijital bir uygulamaya somut bir örnek verip bunun değirmen operatörleri için ne anlama geldiğini açıklayabilir misiniz?

Matt: Verim Yönetim Sistemimizi Ele Alalım. Bühler Insights’a entegre bu bulut temelli çözüm, her zaman ve her yerden verim denetimi yapılmasına olanak sağlıyor. Sapmalar belirleniyor ve görselleştiriliyor ve böylece farklı üretim alanlarından verim düzeyleri denetlenip eşikler oluşturulabiliyor. Ayrıca, sürecin optimum koşullar altında çalışmasını, mümkün olan en yüksek verimin elde edilmesini ve sonuç olarak müşterilerimizin kârlılığının maksimum düzeye taşınmasını sağlamak için eşikler ve gerçek zamanlı bildirimler belirlenebiliyor.

Dijital teknolojiler gıda ve yem endüstrisinde ne kadar büyük bir etki sahibi olacak?

Matt: Şöyle diyelim: Dijitalleşme, endüstrimizde devrim yaratıyor. Şu ana kadar parçalar ile alt sistemlerimizi optimum düzeye çıkardık. Şimdi de plug and play ile bağlanabilen Tubex Pro gibi cihazlar ile değirmencilik tesisleri gibi komple sistemler şeffaf, kıyaslanabilir ve optimize edilebilir hale geliyor. Yeni bir verim ve gıda güvenliği düzeyine ulaşabiliyoruz. Sanırım Microsoft ile olan işbirliğimiz sayesinde Bühler’in bu eğilimin lideri olduğunu söyleyebiliriz. Stefan: Piyasalar ve sürdürülebilirlik bakımından güçlükler daha talepkâr bir hal alıyor. Tüketiciler daha çok çeşitli ürünler denemek istiyor ve rekabet çok daha sert bir hal aldı. Başarılı olmak için çok verimli ve esnek olmanız gerek. Ayrıca, kontaminasyon etkinlikleri ve ürünlerin geri çağrılması müşterilerin güvenini sarstı. Talepler son derece büyük bir artış gösterdi. Blockchain gibi dijital uygulamalar, hizmetler ve teknolojiler sayesinde çığır açıp bu güçlüklerin üstesinden gelebiliriz.

Rakiplerinizden bu şekilde mi ayrılıyorsunuz?

Stefan: Evet. Tüm işlevsellikleri ve teknolojileri ile Tubex Pro eşsiz bir ürün. 100 yılı aşkın deneyimimizi ve fikri mülkiyetimizi temel alıyor ve dijital teknolojiler ile en son yeniliklerimizi bu ürüne ekledik. Ancak, bu sefer Asya’dan değil Avrupa’dan taklitler görürseniz şaşırmayın. Biz taklitleri bir çeşit övgü olarak görüyoruz. İyi bir iş çıkardığımız ve endüstri için bir eşik oluşturduğumuz anlamına geliyor. Ancak, yalnızca Bühler için değil aynı zamanda müşterilerimiz için fikri mülkiyetimizi koruduğumuzdan emin olabilirsiniz.

Tubex Pro’yu piyasaya ne zaman sunacaksınız?

Stefan: Geliştirilmiş Tubex piyasaya tamamen sunuldu. İleri düzey bağlantı ve denetim özellikleri ile Tubex Pro, yılın ikinci yarısında piyasalarda yerini alacak. Aynı zamanda Tubex’i Tubex Pro’ya yükseltmek için bir yükseltme paketi de geliştirdik. Hizmetlerimiz işte bu kadar dijital bir düzeye ulaştı. www.buhlergroup.com Milling and Grain - July 2019 | 63

ELISA TESTİ F

Durum buğdayı örneklerinde glifosat miktarının belirlenmesi için hızlı ELISA test kiti Eurofins Abraxis’in Glyphosate ELISA test kiti

Yazan: Fernando Rubio, Lori fields ve Thomas Glaze, Eurofins Abraxis, ABD üzerinde anlaşmaya varamadı. Bunun yerine daha ayrıntılı bilimsel lifosat veya N-(fosfonometil) glisin araştırmalar talep ederek geçici bir lisans uzatması sağladı. Bilimsel (bkz. Şekil 1), dünyanın en yaygın tartışmalar devam ederken tüketicilerin gıda zincirinde glifosata kullanımlı geniş spektrumlu yabani ot yönelik endişeleri artıyor. ABD Çevre Koruma Kurumu (EPA) (40 mücadele ilacı ve mahsul kurutucusu CFR Bölüm 180), çeşitli ürünler ve yulaf, buğday ve arpa gibi taneli konumunda ve küresel yabani ot ile tahıllar için 30 ppm veya 30.000 ng/gm tolerans değerler belirledi, mücadele piyasasının yaklaşık yüzde ancak bazı ürünler için organik standartlar 10 ppb (10 ng/gm) kadar 25’ine karşılık geliyor. düşük düzeyde. Organik fosforlu bir bileşen Amino asitler ve ikincil bitki bileşenleri gibi doğada mevcut (fosfonat) olan bu ürünün yabani birçok bitkisel malzemelere yapısal benzerlik taşıyan küçük otlar ile mücadelede kullanılabileceği ilk kez Monsanto tarafından bir molekül olduğundan dolayı glifosatın çevresel matrislerde keşfedildi ve piyasaya 1974 yılında “Roundup” adı ile sunuldu. analizi genellikle sorun oluşturuyor. Suda yüksek çözünürlüğü, Glifosat bazen arpa, buğday ve diğer mahsullere, hasat işlemlerinin çözücünün çıkarılmasını güçleştiriyor ve aygıtla analizden önce hızlandırılması için hasat öncesi kurutucu bir madde olarak matris etkilerini ortadan kaldırması gereken kimyacılar için ciddi uygulanıyor. bir güçlük yaratıyor. Ayrıca, bitki ve toprak matrisleri, örneklerin Roundup gibi Glifosat formülleri dünya çapında düzenleyici hazırlanması karmaşıklığını arttıran ve aygıtla analizi daha maliyetli organlar tarafından onaylanmış olsa da bu ürünün insanlar ve çevre ve zaman alıcı bir hale getiren ortak kontaminantlar içeriyor. üzerindeki etkilerine yönelik endişeler sürüyor. Kanserojen risklere yönelik çelişkili bulgular, glifosatı AB’li ve ABD’li politikacılar, düzenleyiciler Tablo 1: Glifosat ELISA tekrarlanabilirliğinin değerlendirilmesi ve araştırmacılar arasındaki tartışmaların Örnek # Ekstrakt 1 Ekstrakt 2 Ekstrakt 3 Ortalama Standart %CV Ortalama ELISA Ortalama ELISA Ortalama ELISA ELISA Sapma merkezine taşıdı. Konsantrasyonu Konsantrasyonu Konsantrasyonu Konsantrasyonu Mart 2015 tarihinde Dünya Sağlık (ng/gm) (ng/gm) (ng/gm) (ng/gm) Örgütü (WHO) Kanser Araştırmasına 1 640 603 570 604 35.0 5.8 yönelik Uluslararası Kurumu, glifosatı 2 15 8 14 12 3.4 27.4 epidemiyolojik, hayvanlar üzerinde ve 3 18 19 20 19 1.1 5.9 in vitro araştırmalar temelinde “insanlar 4 22 22 19 21 1.3 6.4 için muhtemelen kanserojen” olarak 5 8 <7.5 <7.5 <7.5 0.7 9.2 sınıflandırdı. Ancak, Kasım 2015 6 26 29 29 28 1.8 6.5 tarihinde Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu 7 202 182 234 206 26.3 12.7 (EFSA) “glifosatın genotoksik olmasının 8 18 22 20 20 2.0 9.9 veya insanlar için kanserojen bir tehdit 9 846 656 714 739 97.4 13.2 oluşturmasının muhtemel olmadığı” 10 787 646 731 721 71.0 9.8 sonucuna varan bir rapor yayımladı. Bu çelişkili bilgiler ortamında Haziran 11 48 46 47 47 1.1 2.3 2016 tarihinde Avrupa Komisyonu 12 14 17 19 17 2.7 16.2 glifosatın 15 yıl daha yeniden kaydı

64 | July 2019 - Milling and Grain

Tablo 2: ELISA run-run korelasyon verileri Örnek

Ortalama ELISA Konsantrasyonu Ölçüm 1 (ppb)

Ortalama ELISA Konsantrasyonu Ölçüm 2 (ppb)

640

603

202

182

846

656

787

646

Tablo 3: 0.5 ng / gm glifosat eşdeğerinde Spike geri kazanımları * Bu, numune ekstraksiyon prosedürü ile ilişkili seyreltme faktörünün (100x) uygulanmasından önce numune ekstraktının ELISA plaka analizinden elde edilen ham konsantrasyondur. Ham buğday örneği için hesaplanan değerler 100x daha yüksektir Örnek #

Örnek Ekstraktın Ortalama ELISA Konsantrasyonu (ng/gm)*

Zenginleştirilmiş Örneğin Ortalama ELISA Konsantrasyonu (ng/gm)*

Fark

Zenginleştirilmiş Konsantrasyon (ng/gm)

% Geri Kazanım

0.125

0.701

0.486

0.5

97.2%

<0.075

0.518

0.5

103.6%

Blank

<0.075

0.516

0.5

103.2%

Figure 1: Glyphosate structure

HO HO

Enzim Bağlı İmmunosorbent Analizi (ELISA), kan, su, mikotoksin, patojen vb. gibi birçok klinik ve endüstriyel uygulamada çok sayıda örnek matristeki kontaminant konsantrasyonuna yönelik zamanında, doğru ve maliyet etkin bir şekilde ve neredeyse gerçek zamanlı yanıtlar sağlamak amacıyla onlarca yıldır geniş çaplı kullanılan bir analiz tekniği. Bu araştırma, tarımsal test uygulamalarına yönelik alan içinde karar alınmasını desteklemek üzere üç ila dört saat içerisinde örnek sonuçların alınmasını sağlamak için glifosatın niceliksel analizinde ticari olarak sunulan bir ELISA test kiti olan Eurofins Abraxis Glifosat ELISA test kitini (Bölüm #500086, bkz. Şekil 2) değerlendiriyor.

O P

H N

O OH

Tekrarlanabilirlik

Bu araştırma için bilinmeyen konsantrasyonda glifosata sahip on iki ham durum buğdayı örneği alındı. Eurofins Abraxis’in Teknik Bülteni “Yulaf, Buğday ve Arpada Glifosat” içerisinde açıklanan protokole göre her ham durum örneğinden 0,5 g’lık bir alt örnek öğütülüp toplam üç kez 10 mL iyonu alınmış su içerisinde ekstraksiyon sağlandı. Ardından tüm örnek ekstraktlar, standartlar ve kontroller derive edildi ve test kitinin talimatlarına göre Glifosat ELISA plakalarından (Bölüm #500086) oluşan tek bir grupta toplam 72 inceleme için analiz edildi. Verileri Tablo 1’de bulabilirsiniz.

Progress MonoRoll HE General information

PTN’s Progress MonoRoll HE, a highly stable, robust and refined pellet mill. More than 40 years of experience in development, engineering and production ensures quality and continuity. The partially patented innovations offer a unique price/ performance ratio. Advantages

» Less roller slip due to small feeding angle and large contact surface. » Lower die speed. » Excellent pellet quality at low die speeds. » Less downtime due to stable operation.

Milling and Grain - July 2019 | 65

F Şekil 2: Glifosat ELISA test prosedürü 1: Standartların, Örneklerin Eklenmesi Derive edilmiş standart solüsyonlar, kontrol veya örneklerden 50uL eklenir.

5: Substrat/Renk Solüsyonunun Eklenmesi 150uL substrat/renk solüsyonu eklenir. Şeritler oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzak bir alanda 20‑30 dakika boyunca inkübe edilir.

2: Antikor Solüsyonunun Eklenmesi Anti-Glifosat Antikor solüsyonundan 50uL eklenir. Kapak kapatılır ve 30 saniye boyunca karıştırılır. Oda sıcaklığında 30 dakika inkübasyon sağlanır.

6: Stop Solüsyonunun Eklenmesi 100uL stop solüsyonu eklenir.

3: Enzim Konjugatının Eklenmesi Enzim konjugatından 50uL eklenir. Kapak kapatılır ve 30 saniye boyunca karıştırılır. Oda sıcaklığında 60 dakika inkübasyon sağlanır.

7: Renk Ölçümü Mikro plakalı bir ELISA okuyucu yardımıyla 450nm’deki emilim okunur. Sonuçlar hesaplanır.

4: Plakaların Yıkanması Plakalar 1x yıkama tamponunun 250uL’si ile üç kez yıkanır.

Spike geri kazanımı

ELISA tarafından saptanabilir test sınırlarının altında (<7,5 ng/ gm) glifosat konsantrasyonu olduğu önceden belirlenen durum buğdayı örnek ekstraktları, bilinen bir glifosat miktarı ile (0,5 ng/ gm eşdeğer) zenginleştirildi. ELISA tarafından 21,5 ng/gm’ye eşdeğer glifosat konsantrasyonu olduğu önceden belirlenen diğer çiğ durum buğdayı örnekleri de 0,5 ng/gm glifosat ile zenginleştirildi Örnek geri kazanımındaki potansiyel matris etkilerinin değerlendirilmesi için iyonu alınmış su ile 0,5 ng/mL’lik bir spike kontrolü de hazırlandı (sudaki Tayin Sınırı (LOQ) = 0,05 ng/mL). Ardından, tüm zenginleştirilmiş örnek ekstraktlar, iyonu alınmış su spike kontrolleri, standartlar ve kontroller, derive edilmiş ve Eurofins Abraxis Teknik Bülteni “Yulaf, Buğday ve Arpada Glifosat” ve Glifosat Test Kiti Kullanım Kılavuzunda açıklandığı şekilde çoğaltılarak incelendi. Tablo 3’te görüldüğü gibi zenginleştirilmiş ekstraktların ortalama konsantrasyonu sırasıyla 0,486 ve 0,518 şeklinde kaydedildi. 66 | July 2019 - Milling and Grain

Şekil 3: Glifosat ELISA'nın çalışmasından işe korelasyon grafiği

ELISA Ölçümler Arası Korelasyon 2. Ölçüm ELISA ppb

Yalnızca bir adet, örneğin (örnek #5) saptanabilir test sınırlarının altında bir glifosat konsantrasyonu (<7.5 ng/gm) olduğu belirlendi. Diğer tüm örneklerin 12 ile 739 ng/gm arasında glifosat konsantrasyonları olduğu saptandı. Her örnek için üç ekstraktın arasındaki %CV (Değişkenlik Katsayısı) değeri yüzde 2,3 ile yüzde 27,4 arasında değişiyordu. On iki örneğin yalnızca birinde üç ekstrakttan yüzde 20’nin üzerinde %CV değeri kaydedildi. Bu da testin tekrarlanabilirliğinin mükemmel düzeyde olduğunu gösterdi. Aynı çiğ durum örneğinden durum buğdayı örnek ekstraktlarının iki ayrı ELISA analizi arasında belirlenen veriler (bkz. Tablo 2), Şekil 3’te görüldüğü gibi birbiri ile mükemmel bir korelasyon gösterdi. İki analiz arasındaki r2 değeri 0,991 şeklinde kaydedildi.

1. Ölçüm ELISA ppb

Öğütülmüş ve ekstraksiyonu yapılmış örneğin konsantrasyonunun zenginleştirilmiş 0,5 ng/gm glifosat eşdeğer konsantrasyonu ile karşılaştırılması sonucu örnek geri kazanımının yüzde 97-103 şeklinde olduğu saptandı.

Sonuç

Eurofins Abraxis Glifosat ELISA test kitinin, durum buğdayı örneklerini glifosat konsantrasyonları bakımından inceleme kapasitesi bulunuyor. Test kitlerinin bu uygulama için değerlendirilmesi sonucunda verilerin hem tekrarlanabilir hem de doğru olduğu görülüyor. Kit talimatlarına göre ayrı ayrı hazırlanıp analiz edilen aynı durum örneğinin üç örnek ekstraktları arası %CV, yüzde 20’nin altında kaydedildi. ELISA testleri arasındaki korelasyon 0,990’ın üzerindeydi. Test ayrıca yüzde 97 ile yüzde 103 arası bir geri kazanım yüzdeliği ile zenginleştirilmiş örneklerin geri kazanımının iyi olduğunu gösterdi. www.abraxiskits.com

Mycofix 5.0 Â®

Absolute Protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION

* Authorized by EU Regulations No 1115/2014, 1060/2013, 1016/2013, 2017/913 and 2017/930 for the reduction of contamination with fumonisins, aflatoxins and trichothecenes.

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI

2018 yılında dört ülke tahıl takviye ilerlemesinde başı çekiyor

Yazan: Sarah Lynn Zimmermann, İletişim Koordinatörü, Gıda Takviyesi Girişimi

indistan’ın bir eyaleti ile Afganistan ve Pakistan, Gıda Takviyesi Girişimi’nin (FFI) gerçekleştirdiği yıllık bir ankete göre 2018 yılında buğday unu takviyesinde küresel ilerlemenin öncüsü oldu. Ayrıca, Solomon Adaları, ithal ettiği pirincin takviyesini gerektiren standartlar uygulayarak pirinç takviyesinde ilerlemeye öncülük etti. Hindistan’ın Haryana eyaleti, Mart 2018 tarihinde bazı Kamu Dağıtım Sistemi takviye edilmiş atta (taşta öğütülen tam buğday unu) dağıtmaya başladı. Bu program yaygınlaştı ve bugün artık 177.000 kişiyi kapsıyor. Haryana liderleri, eyalet çapında 12,6 milyon insana erişecek hale getirmek için programın ölçeğini büyütmeyi planlıyor. FFI anketine göre Afganistan ve Pakistan, 2017 yılında endüstriyel olarak öğütülen buğday unlarının yüzde beşinden azını takviye etmiş. Ancak, 2018 yılında, Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), Afganistan’ın endüstriyel düzeyde öğütülen buğday ununun yüzde 73’ünün ve Pakistan’ınsa yüzde 51’inin takviye edildiğini bildirdi. Solomon Adaları’nda yurt içinde üretilen tüm buğday unları takviye ediliyor. Ancak, buradaki nüfus, un temelli gıdalardan daha çok pirinç tüketiyor. Sonuç olarak, ulusal liderler 2018 yılında pirincin demir, çinko, folik asit, tiyamin ve niyasin ile takviye edilmesini gerektiren bir standardı uygulamaya başladı. Hem pirincin hem de buğday ununun takviye edilmesinin gerektirilmesi, ülkenin yaklaşık 600.000 kişilik nüfusunun vitamin ve mineral alımını önemli ölçüde arttıracak. Bu ülkelerin her birinde en az bir nüfus grubunda kansızlığın yaygınlaştığı “ciddi bir kamu sağlık sorunu” (Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sınıflandırmasına göre kansızlık yaygınlık oranı yüzde 40’ın üzerinde). Kansızlık, aşağıdaki nedenlerden dolayı ciddi bir sorun: Ciddi kansızlığı olan hamile kadınların hamilelik sırasında veya hemen sonrasında ölmesi olasılığı kansızlığı olmayan kadınlara göre iki kat daha fazla. Düşük ve orta gelirli ülkelerde kansızlığı olan kadınlarda düşük doğum ağırlığının görülmesi riski, kansızlığı olmayan kadınlara göre önemli ölçüde daha büyük. Düşük doğum ağırlığı, bebeğin

68 | July 2019 - Milling and Grain

doğumda 2500 gramın altında olması anlamına geliyor. Düşük ağırlıklı bebeklerin, bebekliklerinde ölüm ve hastalık riski daha fazla oluyor. Hayatta kalmaları durumunda ise çocukluklarında daha düşük zihinsel gelişim, yaşamlarının sonraki dönemlerinde ise şeker hastalığı ve kalp hastalığı gibi kronik sağlık sorunlarına yönelik riskleri daha yüksek oluyor. Çocukluk yıllarında demir eksikliğinden kaynaklanan kansızlık, bilişsel gelişimi engelliyor ve bu da akademik performansı ve gelecekteki gelir potansiyelini azaltıyor. Kansızlık, verimi azaltıyor ve bu da maaşları azaltabiliyor. Kansızlık genellikle besinsel eksikliklerden kaynaklanıyor ve kansızlığın ağır bedensel işlerde yüzde 17 ve diğer bedensel işlerde yüzde beş daha az verime yol açtığı tahmin ediliyor. Demir, riboflavin, folik asit (B9 vitamini), çinko, A vitamini ve B12 vitamini eksikliği kendi başına kansızlığa neden olabiliyor. Yaygın olarak tüketilen tahılların bu besin maddeleri ile takviye edilmesi, kansızlığın yaygınlığını azaltabilir. Ayrıca, tahıllara folik asitin (B9 vitamini) eklenmesi, takviye programının bu bileşenini ölçen ülkelerde beyin ve omurga kaynaklı doğum hasarlarının yaygınlığını azaltmış durumda. 2018 yılında yayımlanan araştırmalar, takviye programının bir yıl içerisinde 50.270 beyin ve omurga kaynaklı doğum hasarlarını önlediğini ve bunun günlük ortalama 137 daha sağlıklı bebeğe karşılık geldiğini bildiriyor. Ancak, bu rakam tahıl takviyesi ile küresel düzeyde önlenebilecek beyin ve omurga kaynaklı doğum hasarlarının muhtemelen yalnızca yüzde 18’ine karşılık geliyor. 2018 yılında ilerlemenin öncüsü olan dört ülke içerisinde yalnızca Hindistan doğum hasarı yaygınlığı hakkında bildirim gerçekleştirdi. Hindistan’da gerçekleştirilen araştırmalar, her 10.000 canlı doğumun 41 ila 45’inin beyin veya omurga kaynaklı doğum hasarından etkilendiğini gösteriyor. Haryana’da bu oran, yıllık en az 2400 bebeğe karşılık geliyor. Yeterli folik asit alımı, bu yaygınlık oranını her 10.000 doğumda 6’ya düşürebilir. Beyin ve omurga kaynaklı doğum hasarı olan çocukların yaklaşık yüzde 75’i beş yaşına gelmeden ölüyor. Çoğunlukla folik asit ile önlenebilen doğum hasarlarından biri olan Spina bifida’nın farklı ciddiyet düzeyleri bulunuyor. Beş yaşın üzerinde hayatta kalabilen spina bifida’lı çocuklar genellikle yaşam boyu engelli oluyor.

F Afrika’da tahıl takviyesi

Hindistan, Afganistan, Pakistan ve Solomon Adaları kendi tahıl takviye programlarını henüz oluşturmakta olsa da Afika’da birçok ülke, birkaç yıldır gıda takviyesi uyguluyor. Değirmencilerin takviye yapmasını gerektiren mevzuat, her zaman ulus çapında takviyeye yol açmayan “itme” temelli veya tepeden inme bir yaklaşım. 2018 yılında FFI, Malavi ve Uganda’da tüketici birlikleri ve engelli çocukların ebeveyn grupları gibi paydaşları dahil etmek için “çekme” temelli bir proje yürüttü. Buradaki amaç, kaliteli ve takviyeli gıdalara yönelik tüketici talebi oluşturmak şeklindeydi. FFI katılımcılara takviyenin değerini öğretti ve onlardan piyasada takviye edilmiş buğday unu, mısır unu ve yemeklik yağ örneği toplamalarını istedi. Örnekler, basit niteliksel takviye testleri ile test edildi. Testi geçen örnekler, niceliksel test için bir laboratuvara gönderildi. Her iki ülkede de takviyeli olarak etiketlenen örneklerin birçoğunun niteliksel testlere göre aslında takviyeli olmadığı ortaya çıktı. Niceliksel testler ise takviyeli diğer örneklerin ülkenin minimum uyum miktarlarının altında vitamin ve mineral düzeyleri içerdiğini gösterdi. Çekme stratejisi, nüfusun gerekli vitamin ve mineralleri takviyeli gıdalardan almasını sağlayan sağlam bir sürecin oluşturulması için hükümetin dış denetimine ve endüstrinin iç denetimine destek olacak. Afrika’nın başka bir bölgesinde, Güney Afrika Kalkınma Topluluğu (SADC) ülkelerinden liderler Ekim 2018 tarihinde bir araya geldi ve takviye programlarına yönelik sağlam bir denetim ve inceleme çerçevesi için birçok yaklaşım ve araç belirledi. FFI, bu çerçeveyi resmi hale getirmek ve önümüzdeki dört yıl içerisinde her bir SADC ülkesinde kilit destek alanlarında ilerleme kaydetmek için SADC Sekreterliği ile çalışmalar yapıyor. SADC Üye Devletleri, sık sık tahıl ürünü ticareti yapıyor ve ülkeler

EFFICIENT DRYING PERFORMANCE CAN DRIVE PROFITABILITY. Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are Designed to Match the Task Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with options at virtually all major decision points – single or multiple pass and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities. Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for existing systems can be true game-changers. Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process or for replacing or enhancing older, less efficient dryers. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

TAIWAN

BRASIL

CHINA

Milling and Grain - July 2019 | 69

F arasında eşit bir denetim sisteminin bulunması, kalite önlemlerinin istikrarlı bir şekilde benimsenip uygulanmasını sağlayacak. Küresel takviyede ilerleme FFI’ın 2018 için gerçekleştirdiği yıllık anket, dünya çapında endüstriyel düzeyde öğütülen buğday ununun yüzde 32’sinin takviye edildiğini bildiriyor. Bu rakam, 2017 yılında kaydedilen yüzde 31’lik orana göre daha yüksek. Endüstriyel değirmencilik işleminden geçen pirinç oranı, 2017 yılında yüzde 0,8’den 2018 yılında yüzde 1,1’e çıktı. Endüstriyel düzeyde öğütülüp takviye gören mısır unu, büyük ölçüde Uganda’da artan mısır unu takviyesi nedeniyle 2018 yılında artış gösterdi. Takviye gören endüstriyel düzeyde öğütülen mısır unu oranı 2017 yılında yüzde 65’ten 2018 yılında yüzde 54’e düştü. Bunun nedeni büyük ölçüde FFI’ın endüstriyel düzeyde öğütülen mısır unu miktarını yeniden hesaplaması oldu. Haritalar, her ülkede takviye edilen ve endüstriyel düzeyde öğütülen tahılların oranını gösteriyor. Buğday ve mısır ununa yönelik WHO önerileri, ülkede tahmini kişi başı tüketimin günlük kişi başı 75 gramın altında olması durumunda tahıla doğurganlık yaşındaki kadınların besinsel gereksinimlerini karşılamaya yetecek besin maddesinin eklenemeyeceğini belirtiyor. Sonuç olarak, her tahıla yönelik gıda bulunabilirliğinin günlük kişi başı 75 gramın altında olduğu ülkelere haritalarda yer verilmiyor. Bazı ülkelerde, kentsel ve kırsal nüfus arasındaki tüketim şemaları büyük farklılıklar gösteriyor. FFI, tek bir tahılın ortalama tüketiminin günlük kişi başı 75 gramın altında olduğu ülkeleri daha yakından inceliyor. Bu ülkelerde endüstriyel düzeyde öğütülen tahılların kentsel alanlarda tüketimi, takviyenin kentsel nüfusun sağlığını geliştirmeye yönelik bir fırsat olmasına yetecek düzeyde olabilir. Paydaşlar, mevzuat, standartlar veya denetim hakkında takviye

Speed up your production process with the Hot Start Steam Mixer

Aneminin Tahmini Yaygınlığı Altı 6 ila 59 aylık çocuklar

15-49 yaş arası hamile olmayan kadınlar

15-49 yaş arası hamile kadınlar

Afganistan

44%

31%

44%

Hindistan

59%

48%

54%

Pakistan

61%

51%

50%

Solomon Adaları

40%

25%

33%

Kaynak: Dünya Sağlık Örgütü. Aneminin 2011’de dünyadaki yaygınlığı. 2015’te yayımlandı.

belgeleri hazırlamak veya incelemek için 2018 yılında yayımlanan 44 maddelik bir kontrol listesinden yararlanabilir. Her madde için örnek metin bulunuyor. www.ffinetwork.org

WINNER Innovatio n Award Animal Fe ed Technolog y& Nutrition 20

Very short start-up time. Prevents product loss. Reduced contamination risk. Save time and money in your feed conditioning process and optimize your feed quality with the Hot Start Steam Mixer. The Hot Start Steam Mixer is a Van Aarsen innovation that helps improve your conditioning process by ensuring a guaranteed and accurate heat treatment. Combined with its extremely short start-up time, the Hot Start Steam Mixer prevents wastage at batch start-up, shortens the batch time and speeds up your production process. www.aarsen.com/machines/conditioners

2019-04-18, Hot2019 Start Steam Mixer_190x132_MAG_Winner.indd 1 70 | Adv. July - Milling and Grain

24-6-2019 12:57:26

Balashov (Russia) – Makprom’s firts milling plant supplied by Ocrim purifiers floor

DEĞIRMENCILIK ENDÜSTRISININ MODERNIZASYONU

ESKI SOVYETLER BIRLIĞI’NIN ÖNEMLI MAKARNA IMALATÇILARI ILE OCRIM Ocrim, İtalya

ski Sovyetler Birliği ülkelerinde son birkaç yıldır değirmencilik endüstrisine yönelik bir modernizasyon gerçekleşiyor ve son teknoloji ürünleri sayesinde Ocrim, bu gelişime önemli katkılar sağlıyor. Hatta, Rusya, Kazakistan ve Beyaz Rusya’da Ocrim, irmik tesislerinin arttırılması bakımından ana oyuncu konumunda. Cremona temelli şirketimiz, hem büyük ölçekli üretime yönelik geleneksel tesislere hem de müşterilerin Ocrim’e Makprom - Plant from the outside

72 | July 2019 - Milling and Grain

önerdiği veya doğrudan talep edilip beraberce tasarlanan özgün teknik özellikler gerektiren daha karmaşık ve özelleştirilmiş tesislere hizmet sağlayabildiğinden özenli ve çok yönlü bir süreç sunuyor. Ayrıca, bazı şirketler organik ham maddelere yönelik özel bir hassasiyetleri olduğundan Ocrim’i tercih ediyorlar. Bunun nedeni, Ocrim’in son yıllarda İtalya Tarımsal Gıda Zinciri Seçimi Projesi’ne dahil olmasıdır. Bununla birlikte genel olarak bu ülkelerdeki tesislerde daha yenilikçi malzemelere yönelik taleplerin artması ve hijyen özelliği sebebiyle paslanmaz çelik makinelerin kullanımına

Cheljabinsk (Russia) - Makfa milling plant roller mills floor

Kostanay (Kazkhstan) - Kostanay Melkombinat roller mills floor

ağırlık verilmesi diğer bir etken oldu. Son olarak, Ocrim’in eski Sovyetler Birliği piyasasında yükselişe geçmesinin bir diğer nedeni de otomasyona yönelinmesi. Bu coğrafi alanda giderek artan sayıda şirket, bir yandan kendini yenileme ve değirmen içerisindeki işleri basitleştirme, diğer yandan da üretimi üst düzeye çıkararak verimi artırmayı hedeflemektedir. Rusya’da Ocrim, Makprom ve Makfa adlı iki önemli makarna imalatçısının resmi ortağı konumunda. Sekiz yılın ardından, CI GROUP’un bir alt şirketi olan Makprom, 400 t/gün kapasiteli ikinci durum buğdayı irmiği değirmenini kurmak için yine Ocrim’i tercih etti. İrmik, sekiz yıl önce ilk değirmende olduğu gibi yeni makarna fabrikasında işlenecek. Tüm makineler paslanmaz çelikten üretildiğinden ve aynı

şekilde tasarlanıp konfigüre edildiğinden yeni tesisin özellikleri eskisiyle aynı olacak, ama Ocrim’in mevcut teknolojik standartlarına göre hazırlanacak. Bu da Makprom’un birkaç yıldır elde ettiği olumlu sonuçlar sayesinde Ocrim’i yeniden tercih ettiğini gösteriyor. Ayrıca, Rusya’da Cheljabinsk şehrinde Makfa’nın Ocrim tarafından kurulan iki irmik değirmeni bulunuyor. Birinin kapasitesi 330 t/gün, diğerininse 360 t/gün şeklinde. Her iki değirmende de tüketici gereksinimlerine paralel paslanmaz çelik makineler yer alıyor. Ocrim, Rus temelli Makfa için birçok proje tamamlamasından ve Makfa’ya iki değirmen kurmasından dolayı şirketin eski bir ortağı konumunda. Kazakistan’da ise Agromean Grubu’na ait Agrimer-Astyk gibi önemli şirketler, Ocrim’i güvenilir ortakları olarak görüyor. Kazakistan’ın Kokshetau şehrinde Agrimer-Astyk’in yeni

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

AF D S ETY O

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioning equipment.

CO MP

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com Milling and Grain - July 2019 | 73

Kokshetau (Kazakhstan) Agrimer-Astyk plansifters floor

Balashov (Russia) - Makprom firts milling plant supplied by Ocrim plansifters floor

200 t/gün kapasiteli organik durum buğday işleme tesisi, geçtiğimiz Haziran ayında test edildi. Kazakistan temelli şirket, hem Ocrim’in üst düzey teknoloji profili hem de yukarıda bahsettiğimiz gibi tarımsal gıda zincirinin tanık olduğu organik ürünlere yönelik genel olarak özenli ve hassas yaklaşımı ile tesisin tasarımı ve inşaatı için Ocrim’i tercih etti. Yine Kazakistan’ın Kostanay şehrinde Kostanay Melkombinat şirketi, 300 t/gün kapasiteli değirmeninin değirmencilik bölümünün restorasyonu için Ocrim’i tercih etti. Değirmen, Korona makarna ürün grupları için makarna fabrikasında yüksek kaliteli nihai ürünlerin işlenmesi için paslanmaz çelik silindirli değirmenlere ve hijyene yönelik daha hassas bir yaklaşım gösteriyor. Beyaz Rusya’da Ocrim’in etkinliği, yeni projeler ve sadık müşteriler sayesinde sağlam bir şekilde ilerliyor. Buna açık

bir örnek, Beyaz Rusya’da makarna imalatının önde gelen oyuncularından Borisovsky Melkombinat şirketi. Bu şirketin, makarna fabrikasına ürün tedarik etmek için Ocrim tarafından birkaç yıl önce Borisov kasabasında kurulan 200 t/gün kapasiteli bir değirmencilik tesisi bulunuyor. Dolayısıyla Ocrim, müşteri gereksinimlerini anlama ve doğru çözümleri önerme kapasitesi sayesinde dünyanın geri kalanında olduğu gibi eski Sovyetler Birliği ülkelerinde de yalnızca bir tedarikçi olarak değil bir ortak olarak görülüyor. Ocrim’in müşterileri ile kurduğu profesyonel ve insan ilişkilerine yönelik felsefesi, ekibinin becerileri, teknik bilgi birikimi ve devamlı yenilikçiliği ile bir araya geldiğinde, verime yönelik gerçek bir garanti sunuyor ve müşteri gereksinimleri ile nihai müşterilerin beklentilerine paralel hareket ediyor. www.ocrim.com

Is the investment in ﬂour milling distance learning right for your employee? Call today to begin the process of developing a training plan.

Call now +44 020 7493 2521

74 | July 2019 - Milling and Grain

REACH F

Pirinç işleme veriminin maksimum düzeye çıkarılması Yazan: So Komori, Uluslararası İşletme Birimi, Satake Corporation, Japonya

ıda ve Tarım Kurumu’nun (FAO) son raporuna göre dünya çapında pirinç üretimi, son yıllarda artmaya devam ederek 2017 yılında yaklaşık 770 milyon tona ulaştı. Bu büyüme yalnızca İspanya’da paella, Japonya’da ise sushi gibi geleneksel pirinç kullanımından değil pirincin temel bir gıda maddesi olarak görülmediği bölgelerde bile pirinç ekmeği gibi yeni kullanım alanlarındaki kullanımından da kaynaklanıyor. İster kahverengi pirinç için kabuklu, ister beyaz pirinç için değirmenden geçirilmiş tüm türlerde nihai ürüne bakılmaksızın üretilen tüm pirincin piyasaya sunulmadan önce işlenmesi gerekiyor. Hem müşterilerini memnun etmek için tat, nem içeriği ve görünüme hem de kârlılık için işleme verimi veya hacme önem veren birçok pirinç işleme işletmesi sahibi, işleme tesislerinin tasarımına büyük çabalar harcıyor. İşlem hattındaki ekipmanların tercihine ek olarak saklama siloları ve konveyörler gibi yardımcı ekipmanların da üretim akışları ve ürün verimlerini önemli ölçüde etkilediğini fark ediyorlar. Başka bir deyişle, tüm işleme hattının tasarımının optimum hale getirilmesi, nihai sonucun başarılı olması için kilit bir işlem. 2019 yılında Satake, REACH System 7.0 adlı yeni bir ürün çıkardı. REACH, alımdan paketlemeye önceden montajlı bir pirinç işleme hattı sunuyor ve iyi tasarlanmış bir pirinç işleme tesisinin birçok kilit niteliğini sağlamak üzere üretildi. Öncelikle, genel standart olan üç ila dört aylık süreye kıyasla iki haftalık inanılmaz kısa bir makine kurulum süresi sunuyor. Satake’nin Tayland’daki imalat tesisinde önceden montajlı halde gelen ürün, zahmetsiz bir kurulum ve daha iyi nihai ürün verimi elde edilmesini sağlıyor. Tipik bir pirinç işleme tesisinde tasarımcılar, farklı şirketlerden gelen ekipman ve aksesuarların kombinasyonu nedeniyle genellikle akış tasarımında güçlük yaşıyor. Sık sık birbirine uymayan makineler ve borular zorla monte ediliyor ve ürün üzerinde gereksiz hasarlara ve ürün kalitesinde düşüşe neden oluyor. Kırık pirinç düzeylerindeki artış, buna bir örnek. Diğer bir örnekse ürün akış oranından verilen ödün.

76 | July 2019 - Milling and Grain

REACH System 7.0, tesis tasarımının sıfırdan dikkatlice incelenmesi ile tamamen Satake’de tasarlanıyor. Sonuç olarak, borular, tank/hopper yapılar, ürün elleçleme ekipmanları ve ayaklar gibi parçaların sayısı azaltılıyor. Dolayısıyla pirinç üzerindeki yük de azaltılıyor ve boyut bakımından daha kompakt bir üretim hattı ile pirinç kalitesinde artış elde ediliyor. Ayrıca, REACH System 7.0, daha düşük denetim gereksinimi ile daha istikrarlı bir çalışma sağlıyor. Farklı beceri veya deneyim düzeylerine sahip operatörler, pirinci belirli kriterlere göre işleyebiliyor. Bu da ürün veriminin daha kolay ve doğru hesaplanmasına olanak tanıyor ve tesis ile işletme yönetimine büyük yarar sağlıyor. REACH sisteminin bu istikrarlı çalışma şekli, aşağıdaki iki özellik sayesinde sunuluyor: 1: Tesis tasarımının dikkatlice incelenmesi ile verimin arttırılması 2: Tanksız sistem Tipik bir pirinç işleme tesisinde akış oranı, pirinç işleme

Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines, installations and complete process lines for the compound feed industry, grain processing companies and biomass sector. Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations for: » Feed mills » Premixes and concentrates » Fish and pet food factories » Grain processing lines

www.ottevanger.com Milling and Grain - July 2019 | 77

makinesi süreçleri öncesi ve sonrası işleme koşullarına ve pirinç işleme makinesinin üzerinde bir tank olup olmamasına göre değişmeye devam ediyor. Bu nedenle, operatörün pirincin görünümünü kontrol etmesi ve pirinç işleme makinesinin yükünü, akış oranına uyacak şekilde ayarlaması gerekiyor. Akış oranı ve beyazlık düzeyi operatörün becerisine göre önemli ölçüde değişiklik gösterdiğinden pirinç değirmeninde beceri düzeyi yüksek bir operatörün bulunması gerekiyor. Bu, özellikle pirincin günde birkaç kez işlendiği bir tesis için geçerli. REACH’in tanksız sistemi bu sorunu çözüyor. REACH hem pirinç işleme bölümlerindeki tankları kaldırıyor hem de operatörün beceri düzeyinden bağımsız olarak pirinç işleme akışını istikrarlı hale getiriyor. Beyazlık düzeyinin dengelenmesi amacıyla pirinç işleme makinesinin iç basıncının belirli bir düzeyde tutulması gerekli. Basıncın istikrarlı kalmasını sağlamak için akış oranının da istikrarlı olması gerekiyor. İstikrarlı akış oranının elde edilmesi için REACH sistemi, tank/hopper yapılarına olan gereksinimi ortadan kaldırıyor ve istikrarlı bir pirinç akışı için tüm pirinç işleme makinelerinin öncesine ve tartma makinelerinin sonrasına bir döner vana bağlanıyor.

78 | July 2019 - Milling and Grain

Sonuç olarak, her pirinç işleme makinesinin içerisinde belirli düzeyde kahverengi pirinç kalması sağlanıyor. Böylece beyazlık düzeyinin dengelenmesi için belirli bir basınç uygulanabiliyor. Operatörlerin ana görevi, süreci parlak beyaz pirince bakarak ayarlamaktansa aşağıdaki işlemler oluyor: 1. Akış oranının belirlenmesi ve işleme makinesinin yükünün ayarlanması 2. Ham madde akış oranının sürdürülmesi Bu iki görev tamamlandığında akış oranı ve ürün beyazlığı sürdürülüyor ve makinenin sürekli olarak yeniden ayarlanmasına gerek kalmıyor. Farklı işleme yöntemleri ülkeden ülkeye ve fabrikadan fabrikaya değişiklik gösterdiğinden REACH’in önerdiği çalışma sistemi her pirinç işleme tesisine uymayabilir. Ancak, istikrarlı ürün kalitesi ile dengeli bir çalışma şekli arayanlar için REACH en uygun çözüm niyeliğinde. Satake, yakın bir gelecekte saatte hem 3 hem de 14 tonluk sistemler çıkarmayı da planlıyor. www.satake-group.com

myMAG.info/e/61

#2 Tahıl kurutma

Yazan: John Bowes, Uluslararası Satış Müdürü, Sukup Manufacturing Co

Yem endüstrisi profesyonelleri, akademisyenler ve iş insanları, 13 Mart tarihinde VIV Asia’da gerçekleştirilen Build my FeedMill Konfernası’nda yem değirmenlerinin iç işleyişleri hakkında bilgi edindi. Milling and Grain ile işbirliği içerisinde gerçekleştirilen VIV Asia, yem değirmenleri ve depo ürünleri hakkında bilgi sağlayan 12 konuşmacıya ev sahipliği yaptı. Katılımcıların alımdan iletime, tartma, öğütme, peletleme, kurutma, soğutma ve depolamaya kadar tüm değirmencilik sürecini deneyimlemesi sağlandı. Sukup Manufacturing Co. Şirketi’nde Uluslararası Satış Müdürü olan John Bowes tarafından tahıl depolama alanında en iyi uygulamalar sunuldu.

ahsuller en iyi serin, kuru ve temiz haldeyken depolanır. Küf gelişimi hem sıcaklığa hem de mahsulün nem içeriğine bağlıdır. Önemli ölçüde yabancı madde veya kırık çekirdek içeren mahsuller, küf ve böceklere daha açıktır.

Tahıl kontrolü

Depolanan tüm tahılların düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Dışarıdaki hava sıcaklığının hızla değiştiği kritik sonbahar ve ilkbahar aylarında depolanan tahılları iki haftada bir kontrol edin. Kış aylarında en az ayda bir defa veya sorunların bulunması durumunda daha sık kontrol edin. Kabuk oluşumu veya silo çatısında yoğuşma gibi potansiyel sorunlara yönelik gösterge niteliğinde olabilecek küçük değişiklikleri gözlemleyin. Ayrıca, bir nem ölçer aracılığıyla tahılların nem düzeyini kontrol etmeniz de gerekli olabilir. Dış ortam sıcaklığının mahsul sıcaklığından daha fazla olduğu durumlar hariç sıcaklıkta yaşanan tüm artışlar bir sorun olduğuna işaret eder. Sıcaklıkları tahıl silonuzun birkaç noktasında kontrol edip kaydedin. Mahsullerinizin ağırlığını denetlemek de mahsul kalitesi ve durumundan emin olmak için bir değerlendirme tekniğidir.

80 | July 2019 - Milling and Grain

Silonun doldurulması ve merkezdeki tahılların alınması ile havalandırılması En iyi depolama sonuçları, mahsuller silo içerisinde eşit düzeyde olduğunda alınır (bkz. Şekil 1). Depolanan mahsullerin orta kısımdan alçaltılması, hava akışını arttırır ve mahsulleri kontrol etmeyi kolaylaştırır. Düzeyleme, bir tahıl dağıtıcı aracılığıyla veya dolum işleminin ardından tahılın merkezden alınması ile gerçekleştirilebilir. Birçok siloda normal tahıl tahliye akışı, doğrudan boşaltım konveyörüne veya ağzına akan bir merkez oluşturur. Bu da yüzeydeki tahıllarda çapı giderek artan ters bir koni oluşturur. Boşaltım işlemi devam ettikçe tahıllar merkeze ve oradan da konveyöre veya boşaltım ağzına akar. Ağzına kadar dolu bir siloda eşit hava akımı gerçekleşmez, tahılların yönetimi güçtür ve tahılların güvenli nem içeriğinin üzerinde depolanması durumunda özellikle risklidir. Tüm silolarda oluşan yığının bir kısmı, silonun merkezdeki tahılların alınması aracılığıyla havalandırılması ile ortadan kaldırılmalıdır. Nemli tahıllarla dolu siloların, özellikle de siloda yüzeyi düzeyleyen ve ince tanecikler ile çöpleri ayıran elektrikli bir tahıl dağıtıcı bulunmaması durumunda havalandırılması önemlidir. Çoğu ince tanecik silonun merkezinde toplandığından silonun merkezden havalandırılması ince tanecikler ile yabancı maddelerin çoğunu ortadan kaldıracaktır. İnce tanecikler bozulmaya daha yatkın olduğundan ve hava akımını engelleyeceğinden bu işlem önemlidir. Bu uygulama doğal olarak tahıl içerisindeki hava akımını iyileştirir ve bu

F da bozulma riskini azaltır ve havalandırma fanlarının daha verimli çalışmasına yardımcı olur.

FILL

Nem göçü

Mahsuller normalde kış sıcaklıklarından çok daha yüksek sıcaklıklarda depolanır. Mahsuller iyi bir yalıtkan olduğundan silonun merkezindeki tahıllar, dışarıdaki sıcaklık donma noktasının çok daha altına inmiş olsa bile hasat sıcaklığıyla aynı sıcaklıkta olacaktır. Bu sıcaklık farkı, nem göçüne neden olur. Silo duvarının yakınındaki hava soğuyarak silonun tabanına çöker ve havanın yukarıya, merkeze doğru itilmesine neden olur. Yüzeye yakın tahıllar sıcak havayı soğuttuğunda havadaki nem yoğuşur. Soğuk hava, sıcak hava kadar nem tutamaz. Bu sirkülasyon devam ettikçe nem, silonun üst merkezine yakın bir yerde toplanmaya başlar (bkz. Şekil 2). Kabuk oluşumu, nem birikmesi ve küf gelişiminin bir göstergesidir. Havalandırma sistemi, tahılları eşit düzeyde soğutur ve nem göçünü sınırlandırır. Dışarıdaki havanın ısındığı ilkbahar ve yaz aylarında nem göçü tersine işleyebilir ve nem silonun tabanında birikir.

SUCCESSIVE WITHDRAWALS

SUCCESSIVE FILLINGS

SWOM0012 62005BAP

UNLOAD

FIGURE 1

Sukup Manufacturing Co., tahıl depolamaya yönelik olarak aşağıdaki uygulama ve ekipmanları önerir:

Düzgün kurulmuş iletimler basınç kaybı ile hava kaybının önlenmesine yardımcı olur. İletimin çıkış alanı, fanlar tarafından üretilen hava akımı için yeterli olmalıdır. Şekil, ani yön değişiklikleri olmayan sorunsuz bir hava akım yolu sağlamalıdır. İletimlerin kurulumu için herhangi bir silo takviye ögesinin kesilmesinin gerekmesi durumunda silo duvarının çökmesinin önlenmesi için uygun alternatif bir destek sağlanmalıdır. Hava kaybının önlenmesi için iletimin her iki ucu kapatılmalıdır. Sıcaklık sensörleri havalandırma, soğutma veya ısıtma döngülerinin gelişiminin doğru bir şekilde izlenmesine yardımcı olur. Tahıllardaki sıcak noktaların belirlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda genel ısıtma ve yaklaşık ortalama tahıl sıcaklığını gösterir. Kablolar, destekler ve çatının tahıl doldurma ve boşaltma işlemlerinden kaynaklanan çekme direncine dayanabileceğinden emin olmak için silo imalatçınıza danışın. Bir yandan hizanın sağlanması, diğer yandan silonun süpürülmesine izin verilmesi için kabloların altında gevşetme bağlantıları kullanılmalıdır. Çatıdan asılan kabloların düzgün bir şekilde desteklenmesi ve bir profesyonel tarafından zemine sabitlenmesi gereklidir. Sıcaklık kablolarının tabanına kesinlikle herhangi bir ağırlık veya plaka bağlanmamalıdır. Sıcaklıklar haftada yalnızca 0,5°-1°C kadar değişebilir. Bu nedenle sıcaklıkları doğru bir şekilde okumanız ve kaydetmeniz gerekir. Sıcaklıkta yaşanan sürekli bir artış, özellikle de silonun bir noktasının genel olarak tahıllardan daha hızlı ısınması halinde dikkate alınması gereken bir uyarıdır. Yaşanan örneklere göre ısınma başladığında, soğutma uygulanana kadar artarak devam eder. Depolamadan önce tahılların temizlenmesi ,depolamaya yardımcı olur. İnce tanecikler, yabancı malzemeler ve kırık çekirdekler tahıl elleçleme sorunlarıdır. Çekirdekler, hasat ve elleçleme süreçleri sırasında kırılır. Artıkları toplayıp taşıyan bir tahıl temizleyici tercih edin. En yaygın konumlar, alım sırasında, kurutucu sonrasında, depolamaya götürme veya boşaltım sırasındadır. Temizlik, düşük akış oranlarında daha kolaydır. Silonun merkezdeki tahılların alınması ile havalandırılması da küçük taneciklerin ve yabancı maddelerin büyük bir bölümünü ortadan kaldırır. Çatı menfezleri düzgün hava akımının sağlanmasına yardımcı olur ve silonun içerisine kar veya yağmurun girmesini önler. Çatı menfezleri aynı zamanda havalandırma sisteminin verimini arttırır ve

kurutma süreci sırasında daima kullanılmalıdır. Hava ve nemin silonun dışarısına çıkarılması için yeterli açık alan olmadan havalandırma veya kurutma sistemi yeterli düzeyde çalışmaz. Fanın ürettiği her 1500 CFM (2550 m3/sa) için 0,093 m2’lik bir açıklığın bulunması gerekir. En az 38.1 mm’lik bir saçak açıklığı bulunmalıdır. Merkezi kapak ile giriş deliği, soğutma ve kurutma sırasında açık, depolama sırasında ise kapalı tutulmalıdır. Ayrıca, çatı hasarının önlenmesi için her mevsimin sonunda çatı menfezlerinin toz ve artıklardan arındırılması gerekir. Çapı 1828,8 cm’ye kadar olan silolar için tahıl dağıtıcılar mevcuttur ve silo içerisinde daha eşit bir tahıl yüzeyinin elde edilmesini sağlarlar. Yığılı tahıl, silonun yığılı bölümünde artan bir hava akımı direncine neden olur. Ayrıca, tahıldaki küçük tanecikler ve yabancı maddeler genellikle siloların merkezinde toplanır. Bu küçük tanecikler, artan hava akımı direncine neden olur. Düzgün ayarlanan ve çalıştırılan tahıl dağıtıcılar, tahılın üst yüzeyinin eşit olmasını ve küçük tanecikler ile yabancı maddelerin tahıl kütlesi içerisinde daha eşit dağıtılmasını sağlar. Eşit yüzey ve küçük malzemelerin daha eşit dağılımı, tüm silo içerisinde daha eşit bir hava akımı direncinin elde edilmesini sağlar. www.sukup.com

Milling and Grain - July 2019 | 81

SÜRDÜRÜLEBİLİR AMBALAJLAR

Un ve tohum için kâğıt ambalaj kullanımı ile çevre üzerindeki etki nasıl en aza indirilebilir?

Yazan: Tomas Larsson, BillerudKorsnäs, İsveç uhtemelen siz de dünyanın çeşitli köşelerinden gelen ve çöplerin okyanuslar, doğa ve insanlar üzerindeki etkilerini gösteren o videoları ve fotoğrafları izlemişsinizdir. Bu çöpler genellikle biyolojik olarak parçalanamayan ambalajlara sahiptir. BillerudKorsnäs’ta gezegenimize yönelik endişeleri gidermek için bilfiil çalışıyoruz. Daha iyi bir ambalajın çevremiz için çok daha iyisini yapabileceğinin ve daha akıllı bir çözümü seçtiğimizde bunun pek çok faydayı beraberinde getireceğinin farkındayız.

Ürünleri ve gezegeni korumak Ambalajların üstlendiği en önemli görevler, eşyaları korumak, kaynaklardan tasarruf etmek ve en düşük düzeyde atık üretmektir. Hangi malzemeye seçerseniz seçin, güçlü malzemelerden yapılan güçlü ambalajların yapabileceği çok şey vardır. Öte yandan, aşırı yoğun ambalajlama yapmak ürünleri koruma sorununa verilmesi gereken cevap değildir; Ambalaj için kullanılan malzemeyi de azaltmamız gereklidir. Atık, gereksiz kaynak kullanımı ve iklim değişikliği genellikle birlikte ortaya çıkarlar. Biyobozunur ambalajlar sorunun çözümüne yardımcı olabilir Hangi malzemenin ambalaj için en uygun 82 | July 2019 - Milling and Grain

olduğunu belirleyen şey normalde ambalajın içerisine konacak üründür. Plastik harika bir malzemedir, ama çevresel etkisi nedeniyle daha çevre dostu seçeneklerin kullanılması mümkünken kullanılmamalıdır. Biyobozunur kâğıttan yapılan bir ambalaj olur da doğaya atılırsa, sadece birkaç ay içerisinde parçalanır. Karşılaştırılabilmesi bakımından bir plastik torbanın çürümesi yaklaşık 500 yıl alır. İklim değişikliği konusunda ise, BillerudKorsnäs’in ambalaj malzemelerinin yaşam döngüsü değerlendirmelerinde bu malzemelere benzer plastik alternatiflerle kıyaslandığında önemli ölçüde daha düşük iklim etkisine sahip olduğu bulundu. Güçlü lifler güçlü ambalajlar BillerudKorsnäs’da yüzyıllardır güçlü, biyobozunur ambalaj malzemeleri üretiyoruz ve geliştiriyoruz. Kâğıtlarımız, çoğunlukla İskandinav ormanlarından gelen yüzde 100 birincil liften yapılıyor. Zahmetli sevk zincirlerinde sıkıntılı sevkiyatlara dayanabilecek son derece güçlü ambalajları oluşturan kısa ve uzun liflerin mükemmel bir karışımın sonucu ortaya çıkıyorlar. Üstelik, elyaf ne kadar güçlü olursa, güçlü bir ambalaj çözümü yaratmak için o kadar az malzeme gerekir. Sorumlu ormancılık çok önemli Öte yandan, piyasadaki çok sayıda şirket yenilenebilir ve biyobozunur malzemelerin faydalarının farkında olsa da, kâğıt ambalaja dönüşle ilgili bir direnç söz konusu. BillerudKorsnäs’ta insanların kâğıt kullanımının ormansızlaşmaya neden olacağını ve kâğıt endüstrisinin ağaç konusunda sorun yaşayacağını düşündüğünü duyarız. Bu, talihsiz ve doğru olmayan bir algı. Ağaçlar yenilenebilir bir kaynaktır ve ekim yapmak sektörümüzün varlığını devam ettirebilmesi için şarttır. Sorumlu ormancılık faaliyetleri sayesinde biz de dahil bütün İsveç ormancılık sektörü yüzlerce yıldır ayakta. Sorumlu ormancılık sayesinde,

Silolarımız sizin ihtiyaçlarınıza göre tasarlanmaktadır Daha fazla bilgi için aggrowth.com

bizim de dâhil olduğumuz İsveç orman endüstrisi, yüzlerce yıldır ayakta. Birincil lifler, kâğıt liflerin lif kalitesi kaybedilene kadar yedi kere geri dönüştürülmesini sağlıyor. Bu nedenle kâğıt geri dönüşümünü sürdürmek için geri dönüşüm döngüsüne sürekli olarak birincil lif eklemek gerekiyor. Kısacası, birincil liflerden yapılan kâğıtlarımız, geri dönüştürülmüş kâğıtlara genel olarak katkıda bulunuyor. Birincil lifler geri dönüşüme imkan verir Kağıt lifleri, lif kalitesi kaybedilmeden yedi kereye kadar geri dönüştürülebilir. Bu yüzden kağıtta geri dönüşümü sürdürebilmek için geri dönüşüm döngüsüne sürekli olarak birincil lif eklemek gerekir. Kısacası birincil lifli kağıtlarımız geri dönüştürülmüş kağıtların varlığını sürdürebilmesine katkıda bulunuyor. Besin zincirinin tamamı için faydalı Kağıtlarımızın kağıt ambalaj zincirinin tamamında, hem ambalajlama performansına hem de sürdürülebilir gelişmeye ne şekilde katkıda bulunabildiğini örneklemek gerekirse BillerudKorsnäs Axello® ürün ailemizden bahsedebiliriz. Bu kağıt yelpazesi, özellikle doldurma işleminin hızlı yapılması gereken şeker, un ve tahıl paketleme sürecinde kullanılmak üzere kese ambalaj yapımı için geliştirildi. Tüm değer zinciri için faydalı Kâğıtlarımızın hem ambalaj performansına hem de tüm kâğıt ambalajı zinciri boyunca sürdürülebilir gelişime ne kadar katkı sağlayabileceğinin bir örneği olarak BillerudKorsnäs Axello® ürünlerimizden bahsedebiliriz. Bu kâğıt ürün yelpazesi, özellikle şeker, un ve tahıl ambalajları için kullanılan torba ambalajlar ve zahmetli hızlı dolum süreçleri için tasarlandı. Gıdayı taşıyacak kadar saf bir malzeme BillerudKorsnäs’ta endişe duyduğumuz bir başka konu da gıda güvenliğidir. Gıda ile doğrudan temasa giren ambalajlar için saf kâğıt hamurundan üretilen ambalaj gereklidir. Şüphesiz BillerudKorsnäs ürünleri, gıda ile doğrudan temas konusunda FDA ve BfR yönergelerine uygundur. Kâğıt ambalaj, aşırı miktardaki nemin undan çıkmasını sağlayarak küf sorunlarını önleyebildiği için, un ambalajları için ideal “nefes alabilen” bir malzemedir. Doğru kâğıt özellikleri Un dolum hatlarında yüksek verimlilik ve düşük atık elde etmek için doğru ambalaj çözümü ve doğru kâğıt gereklidir. Dolum sürecinde unun kalıp şeklinde bir torba oluşturmak için hızlı bir şekilde çökebilmesi (sıkılaşması) önemlidir. Fawema GmbH şirketi ile birlikte BillerudKorsnäs unun hızlı çökmesini sağlayacak doğru kâğıt özelliklerini bulmak için bir çalışma gerçekleştirdi. Bu çalışmanın sonuçları, Milling & Grain’in sonraki basımında bir makale olarak sunulacak. Axello®, yıllar süren araştırma ve geliştirmenin bir sonucu olarak ortaya çıktı ve bu önemli özellikleri sunuyor.

İlk sızdırmaz kâğıt ambalaj Makine teknolojisi üreten Bosch Packaging şirketi ile iş birliği içerisinde BillerudKorsnäs, kuru gıdalar için film içermeyen sızdırmaz bir ambalajlama çözümü geliştirdi. Axello® ZAP, yeni ZAP Modülü ile donatılmış, Bosch'un yeni dikey doldurma formu ve sızdırmazlık (VFFS) makinesinde çalışabilen tek kâğıttır. Sonuç olarak ortaya, çevre dostu ve kabartmalı bir görünüşe sahip toz ve böcek geçirmez, sert bir ambalaj ortaya çıktı, bu ürünle marka en üst düzeyde ifade edildi. Bu geri dönüştürülebilir, yenilenebilir ve biyobozunabilir tek malzemeli ambalaj, ambalaj atık maliyetlerinin de düşmesini sağlıyor. Küçük bir karbon ayak izi BillerudKorsnäs, İsveç Çevre Enstitüsü’nden (IVL) çeşitli kâğıtlar üzerinde yaşam döngüsü değerlendirmesi yapmasını istedi. IVL’nin araştırmasında, Axello® ambalajı ile plastik bir ambalaj arasında karşılaştırılma yapıldı. BillerudKorsnäs’ın Axello® un torbasının, plastik yapılan torbaya göre yüzde 65 daha az bir karbon ayak izine sahip olduğu ortaya çıktı. İyileştirme imkânını keşfedin ITedarik zincirinde torba yırtılmasını ve gıda atıklarını en aza indirmek için, BillerudKorsnäs çok çaba harcıyor. Farklı tedarik zincirleri için doğru kâğıt seçimi gibi, çeşitli ambalaj konseptlerine uygun olan tavsiyeler veriyoruz. Benzersiz donanımları kullanarak, mağaza rafına ulaşana kadar bir ambalajın zahmetli lojistik zincirlerden geçerek ilerlediği yolu simüle ederek ambalajın işlevini inceleyebiliyoruz. Teknisyenlerimiz farklı tedarik zincirlerine veya üretim koşullarına bağlı olarak, tasarım veya malzeme seçiminde zayıflık olduğunu tespit ederlerse, iyileştirmeler önerebiliyoruz. Misyon: Ambalaj malzemesini küçültmek Amerika da dâhil olmak üzere bazı piyasalar, iki katlı bir torba yapısı kullanarak sıklıkla ambalaj konusunda aşırıya kaçıyorlar. Bunu değiştiren yerlerden biri de Kore. Kore’de un üreticileri iki adet 80 gsm kâğıttan yapılmış iki katlı geleneksel torbalar yerine 20 kilogram un için BillerudKorsnäs kâğıt hamuruna sahip QuickFill® Single 120 gsm ile tek katlı torbalar kullanmaya başladı. Güney Afrika’da da benzer bir durum yaşanıyor, unlar bazen 10 ve 12.5 kilogramlık torbalarla paketleniyor. Önceden çoğunlukla 200 gsm’lik bir kâğıt gerektiren iki katlı torba yapıları kullanılırdı. Şu anda baskın olarak 120-130 gsm’lik kâğıttan yapılmış tek katlı bir torba kullanılıyor. Resmin tamamına baktığımızda BillerudKorsnäs, sürdürülebilir bir gelecek için geleneksel ambalajlara meydan okuyor. Her şeyi iyileştirmenin bir yolu olduğunu düşünüyoruz. Malzemeden yapıya ve değer zinciri boyunca tedarik zincirindeki ön koşullara ve müşteriye ulaştırıldığı zamana kadar ambalaja bir bütün olarak bakıyoruz. Böylelikle iyileştirmeler yapabileceğimiz yolları belirleyebiliyoruz. Daha temiz ve daha yeşil bir gezegen yaratmak için katkı sağlamayı kendimize görev edindik. Yardım etmekten de mutluluk duyuyoruz. www.billerudkorsnas.com Milling and Grain - July 2019 | 85

Firma Profili

Gericke

Sürdürülebilir Tasarım

sviçreli Gericke Şirketi modern dökme malzeme süreçleri için donanım ve sistemler tasarlayıp üretmekte ve 125 yıldır tasarım ve danışmanlık hizmetleri sağlamaktadır. Gericke’nin dökme malzeme işleme teknolojileri, gıda, kimya, ilaç, plastik ve inşaat malzemesi endüstrisi gibi pek çok sektörde, dünyanın her yerinde bulunabilir. Gericke’nın sahip olduğu grup şirketleri 300’ün üzerinde deneyimli çalışana sahip ve bu şirketler, İsviçre, Almanya, İngiltere, Hollanda, Fransa, ABD, Brezilya, Singapur, Endonezya, Malezya, Tayland ve Çin’de konumlanıyor. 125 yıllık geçmişinde Gericke, sürdürülebilir ve enerji tasarruflu teknolojilerin geliştirilmesi ve uygulaması konusunda çoğu zaman, hatta bazen sektörde bu konulara dikkat edilmeden yıllar önce, öncü olmuştur. Makinelerin ve süreçlerin tasarımda enerji ve diğer kaynaklardan edilecek tasarruf önemli bir etmen. Gericke de yoğun faz taşıma sistemleri ile karıştırma tesisleri tedarik eden önde gelen bir firmadır. Bu teknolojiler, enerji tasarrufu konusunda ciddi bir etkiye sahip. Yoğun faz taşıma sistemleri sayesinde hassas ürünler birçok tesiste nazik bir şekilde taşınabiliyor. Bunun yanı sıra, Gericke tarafından mükemmelleştirilen sistem, hava ve enerji tüketimini doğrudan azaltarak taşıma havasının

86 | July 2019 - Milling and Grain

kullanımını da sınırlandırıyor. Gericke’nın GCM’si gibi sürekli karıştırıcılar, zamandan, alandan ve her şey önce enerjiden tasarruf sağlayarak pek çok uygulamada klasik harman karıştırıcılarına mükemmel bir alternatif sunuyor. Bu karıştırıcılar ile yüzde 80’den fazla enerji tasarrufu yapılabiliyor! Bunun yanı sıra, donanımın uzun hizmet ömrü sayesinde donanımın üretimi, taşınması ve montajı için kullanılan enerjiden ve hammaddelerden tasarruf sağlanıyor. Gericke markalı makinelerin 50 yıldan fazla bir zamandır günlük kullanımda olduğu biliniyor.

Kalite, etik ve güvenlik konusunda sertifikalı

ISO 9001/2015 ve 14001/2015 standartlarının yanı sıra Gericke, SEDEX standartlarına (SMETA 4 Blok) uygun sorumlu tedarik uygulaması sertifikasına sahip. Tehlikeli alanlarda kullanılmak üzere donanım tedarik eden bir şirket olarak Gericke, sistemleri ATEX ve IECEx gibi uluslararası standartlarına uygun bir şekilde nasıl tasarlayacağını biliyor. Ancak güvenlik için gösterilen özen burada sonlanmıyor. Tasarımlarda önem verilen noktalar arasında, kaza oluşumun önlenmesi ve ürün ile üretim güvenliğinin yüksek bir seviyede tutulması bulunuyor. Dünya çapında tanınmış pek çok şirketin bu sistemleri kullanması da Gericke’nin uzmanlığına olan güvenin bir kanıtı niteliğinde. www.gerickegroup.com

IS 2019 THE YEAR YOU WILL TRANSFORM YOUR MILL MAINTENANCE? Rotaflex cleans more cost effectively than anything else. That’s why millers in more than 60 countries have already joined the Rotaflex Revolution!

Rotaflex Mill Spout Cleaning System • No fumigants • Unrivalled results • No downtime • One-man operation • Used in more than 60 countries • Creates maintenance savings • Easily used by just one operator

ROTAFLEX. ONE SYSTEM THAT WILL TRANSFORM YOUR CLEANING PROCESS FOREVER. Visit: www.rotaflex.com

Email: info@rotaflex.com

Telephone: +44 1268 786999

F VAKA ÇALIŞMASI

VAKA ÇALIŞMASI

Etkin tahıl alımı, güvenli depolama Bühler ile mevcut tesislerini genişleterek BayWa, artık Großmehring sahasında yıllık 60 bin ton tahılı işleyebiliyor.

apasitede yaşanan genel artışın yanı sıra, bu genişletmenin odağında sistemlerin en güncel gıda ve yem güvenlik standartlarına uygun şekilde güncellenmesi ve bölgesel mısır işleme sürecinin merkezileştirilmesi vardı. Großmehring sahasındaki yeni BayWa çelik siloları yukarıdan görmek için baya çaba sarf etmek gerekiyor. Bir duvardan yukarıya 28 metrelik bir merdiven uzanıyor, tabii arkasında bir güvenlik kafesi ve her sekiz metrede bir ara platformlar bulunuyor. Ama tırmanış tüm bunlara değiyor: Tesisin boyutuyla ilgili bir fikir

88 | July 2019 - Milling and Grain

edinmenin en iyi yolu, konveyör sisteminin yanındaki parmaklıklar ile tavan köprüsüne çıkmak. “Biz, bölgesel olarak yetiştirilen her türlü tahılı alıyoruz. Buğdaydan maya tahıllarına, yemlerden yağ için kolza tohumuna kadar her türlü tahılı. Bu yıl son aldığımız ürün ise mısır” diyor, BayWa’de tahıllardan sorumlu Ürün Müdürü Josef Bittl. “2016 yılında hizmete başlayan bu tesiste, yıllık 60 bin ton tahıl elde ediyoruz. BayWa’nın Yukarı Bavyera’da 17 operasyon alanına sahip, ama Großmehring’daki şu an en büyük olanı.” Bühler tesisi alanın genişletilmesi sırasında depolama kapasitesini arttırdı. Aynı zamanda, yeni konveyör sistem, zincir konveyörler ve altı elevatörün eklenmesiyle, tahıl çok daha etkin bir şekilde işlenebiliyor.

Mevcut tesisin işlediği saatte 120 tona ek olarak, BayWa artık traktör veya kamyon ile gelen 150 ton daha tahılı alabiliyor, yine aynı miktarda tren ile gelen tahıllar da aynı şekilde işleme alınabiliyor. Ürün ön temizleme işleminden hemen sonra temizleniyor. Buradaki makineler saatte 150 tona kadar ürün işleyebiliyor. Tesis, gıda ve yem güvenliği konusunda en güncel standartlarla donatıldı. Bu da BayWa için bilhassa önemli bir konu.

Dijitalleşmenin sunduğu olanakların kullanımı

Joneck, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik konularının kaçınılmaz olarak dijitalleştirmenin sunduğu yeni olanaklarla bağlantılı olduğunu düşünüyor. Ürün verileri, tüm değer zinciri boyunca artık sensörler kullanılarak kaydedilip kontrol edilebiliyor. Tahıl işleme alanında ise bu daha küçük işleme gruplarıyla ilgili veri toplayabileceğiniz anlamına geliyor. Böylelikle kalitede yaşanacak herhangi bir hata çok kısa bir süre içerisinde anlaşılabiliyor ve ortadan kaldırılabiliyor. Peter Joneck’e göre, bu gelişme çiftçileri de ilgilendiriyor. “Biz dijital bir şekilde yaşıyoruz. Çiftçi de dijital bir şekilde yaşıyoruz. Çiftçi, emtialar ile uğraşırken dijital unsurları klasik unsurlarla birleştiriyor. Bu, tahıl depolama sürecinde de devam ediyor. Bu süreçte bireysel olarak tahıl gruplarıyla ilgili çok daha doğru bilgiler topluyoruz ve bunları gıda ve yem endüstrisindeki alıcılarımıza iletebiliyoruz.” Josef Bittl’a göre, 1998 ve 2008’deki ilk iki inşaatın kurulumundan sonra Bühler’le tesis genişletilme sürecinde tekrar ortaklaşa çalışılacağı belliydi. “Bühler ile iyi bir iş birliği yapmaya alıştık. Eski ve yeni tesis

arasındaki bağlantı da bizim için özellikle önem arz ediyordu. Eski tesisi onlar inşa ettiğinden Bühler ile anlaşmamız uygundu. Ayrıca, Beilngries’deki çalışma sahalarının 25 dakikalık uzaklıkta olması da gerçekten bizim yararımıza oldu. Bir yedek

FE E D AN D B IOFU E L

THE FUTURE OF ANIMAL FE E D IS IN THE HANDS OF THE MOST FLEXIB LE PRODUCE RS HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS? At ANDRITZ, our aim is to give every animal feed miller the optimal combina tion of feed quality, safety, and capa city utilization. Whether you’re looking to achieve a unique nutrient blend, lower operating costs, or achieve complete

feed trace ability, we have your needs covered from raw material intake to bulk loading of finished feed. Whatever your ambitions, our marketleading solutions and aftermarket services can help you get there. So put our process knowledge

to work, and let’s talk pro ductivity. Find out how our worldclass solutions can feed the future of your business at andritz.com/ft.

ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritzfb@andritz.com USA and Canada: andritzfb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft

Milling and Grain - July 2019 | 89

F VAKA ÇALIŞMASI

XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX

90 | July 2019 - Milling and Grain

MAG TV

parçaya veya bir yükleyiciye acil olarak ihtiyacımız olduğunda hızlı bir şekilde hallediliyor.” Bu üçüncü inşaatında Bühler, tesisin toplam depolama kapasitesini 41 bin tona çıkardı. Büyük çelik siloların yanı sıra, 150 ton ürün için hava ön temizleyicisi, silindir gövdeli eleğe ve havalandırma sistemine sahip bir mısır toplama sistemi daha kuruldu. Josef Bittl, bu yeni mısır kurutucusuyla özellikle gurur duyuyor. “Bu kurutucu ile bir kerede birden fazla ‘sineği’ öldürebiliyoruz. Kapasiteyi iki katına çıkardık ama aynı zamanda enerji tasarrufu yaptık. Ayrıca, kalite kontrolü açısından çok önemli işler yapıyor: Bağlantılı soğutucusu mısırı 20 derecenin altında kuruttuktan sonra soğutuyor. Böylelikle mısır depolamak için hazır hale geliyor.” BayWa’de artık 54 ton ıslak mısır bir saat içerisinde kurutulabiliyor. “Großmehring’de, Yukarı Bavyera’nın kuzey bölgesi için tüm mısır kurutma işlemlerini merkezileştirmek istiyoruz. Bu yeni tesise yatırım yapmış olmamızın bir diğer nedeni de bu.” Üç yıl önce hizmete başladığından bu yana işletme sorunsuz bir şekilde çalışıyor. Her saat 150 ton tahıl kamyonlara yüklenebiliyor ve bir 150 tonluk grup da raylar üzerinden tren vagonlarına yüklenebiliyor. Hasat zamanında burada işler yoğunlaşıyor: Her üç dakikada bir, bir çiftçi sahanın giriş kapısındaki tartılara geliyor, kamyon boşaltılmadan önce gerçekleştirilen ilk kalite kontrolü için ürünlerini hazırlıyor. “Tedarikçilerimizi memnun etmek bizim için son derece önemli. Etkin tahıl kayıt sistemi sayesinde, çiftçi mümkün olan en kısa süre boyunca bekliyor ve hasat zamanında biçerdöverlerin beklediği alana hızlı bir şekilde dönebiliyor.” diyor, Josef Bittl. BayWa’nın müşterileri için müşteri memnuniyeti tabii ki de en önemli şey: “Bu yeni Bühler tesisi, ürün gruplarını çok daha iyi bir şekilde ayırma, alıcılarımıza daha büyük ve daha homojen ürün grupları sunma ve büyük pazarlama avantajları elde etme imkânı tanıyor.” www.buhlergroup.com BayWa’yla ilgili özel video için aşağıdaki adresi ziyaret edin:

myMAG.info/e/ 205

Grain care, our commitment

In Symaga Silos we are passionate about storage and always look forward to the next grain care challenge. Consolidated as one of the main manufacturers of industrial silos, Symaga is currently involved in the biggest storage projects around the world. Our commitment is to offer better, all-technical, global, and tailored services to each project. We account for over 7,000 projects, with more than 28 million m³, in more than 140 countries.

Higher galvanization for our roofs: ZM310 In a move to lengthen the service life of our silo solutions, Symaga increases the zinc magnesium galvanization of roofs, from ZM250 to ZM310. We improve roof sectors protection, which is the part of the silo that is most directly exposed to corrosion.

Visit us

GRAINTECH

30 Aug. - 01 Sep., GRAIN TECH INDIA Bangalore, India

28 - Stand: 30 August, D-18 & 19, Hall 3 Bangalore, India Stand: G24

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Emtialar

PROFİL: MOĞOLİSTAN Mehmet Ugur Gürkaynak, Milling and Grain

Nüfus, siyasi ve idari yapı Toprakları tamamen karayla çevrili olan Moğolistan, Doğu ve Orta Asya’da yer alır. Ülkenin kuzeyinde Rusya, güneydoğu ve batısında Çin ile sınırı bulunmaktadır. Ülkenin en büyük kenti olan Başkent Ulanbatur’da nüfusun yaklaşık yüzde 45’i yaşamaktadır. 1,5 milyon kilometrekarelik yüzölçümü ve yaklaşık 2,7 milyonluk nüfusuyla dünyanın en düşük nüfus yoğunluğuna sahip ülkelerinden biri olan Moğolistan, son 20 yılda demokratikleşme ve serbest pazar ekonomisine geçiş yönünde önemli atılımlar gerçekleştirmiştir. Moğolistan, 21 eyalete ayrılmıştır. Parlamenter demokrasi benimsenmiş olup ülkede 4 senede bir seçim yapılmaktadır. Moğolistan Parlamentosu 76 üyeli tek bir kamaradan oluşmaktadır. Parlamento, Başkan adayını belirleme hakkına sahiptir. Başkanın iki yardımcısı vardır. Cumhurbaşkanı da Anayasaya göre halkın oyuyla dört yılda bir doğrudan seçilmektedir. Cumhurbaşkanının Parlamentonun gösterdiği Başbakan adaylarını reddetme ve Parlamentonun kabul ettiği yasaları geri çevirme yetkisi vardır. Ancak parlamento üçte iki çoğunlukla aynı yasayı ikinci kez değişiklik yapmadan kabul ederse, Cumhurbaşkanı yasayı onaylamak durumundadır. Moğolistan’ın yüzölçümü yaklaşık 1,566.000 kilometrekaredir. Ülke ormanlar, dağlar, bozkırlar ve kısmi olarak çöllerden oluşmaktadır. Toplam alanın %80’i otlaklardan oluşmakta olup sert kara iklimi tarımsal çalışmaları kısıtlamaktadır. Ülkede su sıkıntısı yaşanmaktadır.

Nüfus ve iş gücü Moğolistan’ın nüfusu 1960 ve 1990 yılları arasında ikiye katlanmış olmakla birlikte kilometrekare başına ancak 1,5 kişi düşmektedir. 1990 yılında nüfusun yarısı şehirlere göç etmiş olsa da buradaki yüksek işsizlik yeniden kırsal kesime göç yaşanmasına sebep olmuştur. Şu an için toplam nüfusun yaklaşık 1/3’ü başkent Ulan Bator’da yaşamaktadır.

92 | July 2019 - Milling and Grain

Doğal Kaynaklar ve Çevre Moğolistan’ın yüzölçümü yaklaşık 1,566.000 kilometrekaredir. Ülke ormanlar, dağlar, bozkırlar ve kısmi olarak çöllerden oluşmaktadır. Toplam alanın %80’i otlaklardan oluşmakta olup sert kara iklimi tarımsal çalışmaları kısıtlamaktadır. Ülkede su sıkıntısı yaşanmaktadır. Tarım ve Hayvancılık Tarımın Moğolistan’ın ekonomisi içerisindeki iş gücü payı % 35’dir. Ancak, ülkenin uzun kışları, nemdeki düşük oran ve sıcaklıktaki değişimler gibi iklimsel bazı özellikleri tarım konusunda yapılacak çalışmaları zorlaştırmaktadır. Bitkilerin büyüme mevsimi 90-110 gün arasındadır ve ülkenin sert iklimi birçok bitkinin için uygun değildir. Moğolistan’da en çok yetiştirilen tarımsal ürünler arasında buğday, mısır, arpa ve patatestir. Hayvancılık konusunda da keçi, koyun, at ve deve gibi hayvanlar tercih edilmektedir. Bu hayvanlar etleri için yetiştirilmekle birlikte keçi tüyleri açısından da değerlidir. 1970’li yıllara kadar hayvancılık ülkenin ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı olmuştur. 1920’den sonra ise hayvancılık, sanayi için hammadde kaynağı haline gelmiş ve başlıca ihracat ürünü olmuştur. 1918 yılı kayıtlarına göre Moğolistan 9,6 milyon 1924 yılında ise 13,8 milyonluk bir hayvan stoğuna sahipti. 1941’de ise hayvan sayısı 27,5 milyona ulaşmış ancak 1945 yılında ayni vergilerde artışa gidilmesi sonucunda hayvan sayısında düşüş yaşanmış ve sayı 20 milyon başa düşmüştü. Bu zamana kadar da bu sayı 20-24 milyon arasında değişim göstermektedir. Yine de 1980’li yılların sonuna doğru hayvancılık ulusal ekonominin önemli unsurlarından birisi haline geldi. 1985 yılında yaklaşık 22,5 milyon baş hayvan, %59’u koyun, %10,7’si sığır, %19’u keçi, %8,8’i at ve %2,5’i deve şeklinde dağılım göstermiştir. Bu yılda ayrıca 271.300 baş kümes hayvanı bulunmaktaydı. Hayvanlardan et haricinde sığır, deve, koyun ve keçilerden süt, yün ve post elde ediliyordu.

ABP120 Automatic Bag Placing Bagging Line

Heavy duty design More than 20 bags/minute

Able to handle pp woven bags (w or w/o pe liner), pp laminated, paper, etc. Flat or gusset reforming User friendly operator interface

Elevation Packaging & Equipment, Inc. Omaha, Nebraska 68131

+1 402.999.0827

www.elevationpkg.com info@elevationpkg.com

Emtialar

Bir süre sonra hayvancılık, kötü hava şartları, işçi kıtlığı, ve hastalıklar gibi sorunlarla karşılaşmıştır, Sekizinci Plan bu problemlerin bir kısmını ele alarak çözmeye çalışmıştır. Hayvancılıkta çalışan işgücünün tekrar artırılması için yüksek gelir, makineleşme, kırsal alanlarda daha iyi çalışma şartları oluşturulması gibi önlemlere başvurulmuştur. Verimliliği arttırmak için makineleşme sağlanmış, et, süt ve yün üretimini arttırmak için de yetiştirme tekniklerinde geliştirmeye gidilmiştir. Hastalıklara bağlı kayıp oranını azaltmak için de veterinerlik hizmetleri geliştirilmiş, hayvanları sert kış koşullarından korumak amacıyla hayvan barınakları yapılmıştır. Üretim 1941 yılı itibariyle devlet 10 adet çiftlik kurmuş ve 26.000 hektarlık alanda ekim gerçekleştirmiştir. II. Dünya Savaşı sonrası tarımsal ürün yetiştiriciliğini teşvik etmek, tarımda makineleşme ve modern sulama sistemleri yaygınlaştırmak için çalışmalar başlatılmıştır. 1960’ta 532 bin hektar ekilebilir alan varken bu oran 1985 yılında 1.2 milyon hektara çıkmıştır. Sovyetler Birliği’ nin desteği ile 1950’li yıllarda çiftliklerde makine kullanımı artmıştır. Mesela 1985’te devlete ait çiftliklerde ekimi yapılan patatesin tamamı ve hasadın % 85’i için makineler kullanılmıştır. Bir diğer önemli durum ise 1941’de ekili alanların %95’inde tahıl üretimi gerçekleştiriliyordu. 1960’lar Moğolistan için tarım konusunda önemli bir dönüm noktası olup tahıl üretimi konusunda

kendi kendine yetebilen bir ülke konumuna gelmiştir. Başlıca tarım ürünleri arpa, buğday, yulaf, sebzeler, patates, ot ve yeşil bitkilerdir. Ormancılık Moğolistan geniş ormanlık alanlarına sahiptir. 15 milyon hektar civarında olan bu araziler odun elde edilmesi ve avcılık için kullanılmaktadır. Moğolistan kaynaklarından alınan bilgilere göre 1984 yılında ormancılık ülke GSYİH’sinin 1/6’sını oluşturmaktaydı. 1987 yılının Aralık ayına kadar bu kaynakların kullanımı Ormancılık Bakanlığı’na bağlı idi ve Ormancılık ve Avcılık Bölümü tarafından idare ediliyordu. Bu dönemden sonra bu bölüm Çevre Koruma Bakanlığı’na bağlanmıştır. Ne yazık ki 1 milyon hektarlık orman arazisi 1980 ve 1986 yılları arasında çıkan yangınlarda yok olmuş ve yok olan bu ormanlık araziler Orhon ve Selenga Nehirleri’ni besleyen kaynaklardaki su seviyelerinin azalmasına sebep olmuştur. Kereste şirketleri ve bu sektöre bağlı olarak çalışan alt endüstriler Moğol ekonomisine önemli katkılar sağlamaktadır. Yılda yaklaşık 2,5 milyon metreküp ağaç kesilmekte olup, bunun % 55’i yakacak, kalan % 45 de ağaç işleme endüstrisinde hammadde olarak kullanılmaktadır. Balıkçılık Denize kıyısı olmayan Moğolistan’ da göl ve nehirler tatlı su balıkları ile doludur. Ülke küçük ama gelişmiş bir ölçekte balıkçılık sektörüne sahip olup konserve balık ihracatı yapmaktadır.

COMPLETE FEED MILLS, PLANTS AND MACHINES TURN KEY SOLUTIONS Turn-key feed mills and plants for compound feed, shrimp and fish feed, pet food, premix / concentrate, roughage, straw, green forage. AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

94 | July 2019 - Milling and Grain

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

Endüstri Etkinlikleri 2019

July 3-5 IndoLivestock 2019 Surabaya, Indonesia www.indolivestock.com

2019

24-27 WorldFood Moscow Moscow, Russia www.world-food.ru

☑

WorldFood Moskova Uluslararası Fuarı WorldFood Moskova, küresel yiyecek ve içecek endüstrisine hizmet eden büyük bir fuardır. Kurulduğu 1941 yılından beri büyüyerek, Rus pazarına girmek isteyen uluslararası üreticiler için bir giriş noktası haline gelmiştir. Bu yılki etkinlik 24-27 Eylül 2019 tarihleri arasında Doğu Avrupa’nın en büyük sergi alanı olan Crocus Expo’da düzenlenecek. Etkinlik her yıl Rusya’nın önde gelen süpermarket zincirlerinin perakende temsilcileri, toptancılar, HoReCa sektör üyeleri ve gıda üreticileri dahil olmak üzere binlerce kuruluşu Rusya’nın başlıca yiyecek ve içecek alıcısıyla biraraya getiriyor. Katılımcılar, ziyaretçilerin ilgi duydukları ürünleri ve üreticileri kolayca bulmalarını sağlayacak biçimde on iki ana sektör halinde gruplandırılmıştır. Etkinlik, Rusya'da yeni yiyecek ve içecek ürünlerini tanıtmak için mükemmel bir platformdur.

September 10-12 AFIA Liquid Feed Symposium 2019 Nebraska, USA www.afia.org

25-27 Women in Agribusiness Summit 2019 Minneapolis, Minnesota, USA http://wia.highquestevents.com 10-13 SPACE 2019 Rennes, France http://uk.space.fr

☑

2019

30’dan fazla konuşmacı katılacak Global Grain South America (Küresel Tahıl Güney Amerika) Konferansı, tahıl ve yağlı tohum ticareti için Güney Amerika'da düzenlenen en büyük yıllık konferans olup eş zamanlı pazar bilgilerini elde etmek ve yüz yüze iş yapmak için en iyi platform konumundadır. Etkinlik 11-12 Eylül 2019 tarihleri arasında Sao Paulo, Brezilya'da gerçekleşecek. Hightower Report’un Başkanı David Hightower’ın katılımcılara önümüzdeki 12 aylık dönem için buğday, mısır ve soya fasülyesi hakkındaki görüşlerini bildireceği açılış konuşması da dahil olmak üzere iki günlük etkinlikte 30 konuşmacının yer alacağı bildirildi. Etkinlik sırasında tartışılacak olan diğer konular ise hava değişkenliği, küresel üretim ve öğütme, öğütme kapasite ve marjları, makroekonomik görüşler ve daha fazlası. Konferans üyeliği ayrıca katılımcılara, konferanstan dört hafta önce delegeleri arayabilecekleri ve mesaj gönderip toplantılar düzenleyebilecekleri resmi ağ uygulamasına erişim sağlamaktadır. Etkinliğin sponsoru Tahıl ve Yem Ticareti Birliği (GAFTA). Küresel Tahıl konferansı yıllık bir etkinliktir ve sürekli büyüyerek başarısını kanıtlamıştır. Konferansın 2018 yılındaki sunumu geçen Eylül ayında Brezilya’da gerçekleşmişti.

19-21 VIV Qingdao 2019 Qingdao, China www.viv.net ☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 96 | July 2019 - Milling and Grain

October

2020

16-17 JTIC 2019 Lille, France www.jtic.eu

☑

17-20 NAMA Annual Meeting 2019 Colorado Springs, Colorado, USA www.namamillers.org/meetings

☑

31-2 Livestock Taiwan Expo & Forum Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com 2019

☑

November 3-6 IAOM MEA 2019 Dubai, UAE www.iaom-mea.com

10-16 Agritechnica 2019 Hanover, Germany www.agritechnica.com

☑

December ☑

January 15-16 VIV Health and Nutrition 2020 Bangkok, Thailand http://vivhealthandnutrition.nl

☑

28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

☑

March 21-24 GEAPS Exchange 2020 Minneapolis, Minnesota, USA www.geaps.com/exchange-expo 24-26 VICTAM Asia 2020 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

2020

☑

April 1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com

29-30 Organic & Non-GMO Forum 2019 Minneapolis, Minnesota, USA www.ongforum.com

18-20 ILDEX Indonesia 2019 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com

☑

8-10 48th Annual Country Elevator Conference and Tradeshow Indianapolis, Indiana, USA www.ngfa.org

2-3 Poultry Africa 2019 Kigali, Rwanda www.poultryafrica2019.com

11-12 Global Grain South America Sao Paulo, Brazil www.globalgrainevents.com

18-19 CIPAL Buenos Aires, Argentina www.cipal.co.ar

2019

6-8 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2019 Florida, USA www.afia.org/afiaevents

☑

7-9 124th IAOM Annual Conference and Expo Portland, Oregon, USA www.iaom.info 7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com 27-1 Agrishow 2020 Ribeirão Preto - SP, Brazil www.agrishow.com.br/en/

Leonardo Roller Mill DEVELOPMENT | FUTURE | DESIGN | KNOW-HOW | UNIQUENESS

THE REVOLUTION IS UNSTOPPABLE

#MILLINGREVOLUTION

omasindustries.com

RESEARCH & DEVELOPMENT MADE IN ITALY

Endüstri Etkinlikleri

AAT19_Milling & Grain Ad-W190xH132mm_Jun_OL.pdf 1 2019/5/13 下午 02:45:36

CMY

98 | July 2019 - Milling and Grain

JOURNÉES TECHNIQUES DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

JTIC

16 & 17 OCT. 2019

LI LL E GR AN D PA LA IS

CO N FE RE N CE S

Improving the milling quality of wheat: technical and economic evaluation of cleaning Profile of the 2018 wheat harvest Partner: ARVALIS – Institut du végétal

Quality of 2019 malting barley Partner: IFBM

#JTIC2019

Baking: what challenges for tomorrow? Artificial intelligence to boost the cereal industries How to make the most of the variability of raw materials? Partner: Inra

www.jtic.eu

广告-132x190.pdf 1 19-3-22 下午5:02

CMY

Ms. Sylvia Shan ( International Sales ) sylvia.shan@vnuexhibitions.com.cn Tel: +86 21 6195 6063 Mob: +86 183 0213 3457

Milling and Grain - July 2019 | 99

REVIEW

IGC LONDON

IGC Konferansı 2019

Vaughn Entwistle, Baş Editör, Milling and Grain

29.

Uluslararası Tahıl Konseyi konferansı, 11 ve 12 Haziran 2019'da yapıldı. IGC Tahıl Konferansı'nın ana amacı, uluslararası tahıl ve yağlı tohum endüstrisinin karşılaştığı temel zorluklara dikkat çekmektir. Konferansa bu yıl dünya genelinde konuşmacılar katıldı ve odak konusu Afrika’ydı. Toplantı Japonya Büyükelçiliği’nden Nazır Mr Shuichi Akamatsu tarafından yönetildi. 2019/2020 dönemindeki toplam tahıl üretiminde %2’lik bir artış oldu. Bununla birlikte tahıl tüketiminin üretimi geçeceği öngürülmekte. Son üç yılda dünya pirinç üretimi de artış göstermiştir. Amerika’nın batı kısmında gerçekleşen bahar selleri gibi hava koşulları nedeniyle buğday üretimi azalırken, dünyada buğday fiyatları yükselmiştir. 2018’deki buğday fiyatı artışının nedeni ise Amerikan dolarıyla ilgili döviz kurları sorunuydu. Avrupa Komisyonu’ndan Michael Scandrell AB’nin genel olarak istikrarlı bir tahıl sektörü olduğunu açıkladı. Bununla birlikte, tüm tarım türlerinde sera gazı emisyonlarının azaltılmasının sürdürülebilirliğinin yanı sıra daha fazla çevresel duyarlılık sağlanması konusunda kamu ve düzenleyici kurumlarda fikir birliği oluşmuştur. Sayın Shuichi Akamatsu, Nazır, Japonya Büyükelçiliği

Johnathon Brook, Agro-Food Trade and Markets Başkanı, OECD

100 | July 2019 - Milling and Grain

EAGC Yönetici Direktörü Gerald Makau Masila

Ticaret savaşları ve politik sorunlar

Ticaret anlaşmazlıkları piyasalarda istikrarsızlığa neden olmaya devam ediyor. Şu anda Amerika ile Çin arasında yaşanan soya fasulyesi anlaşmazlığı gibi politik kökenli ticaret savaşlarının zararlı etkileri için özel endişeler oluşmuştur. Çin’in Amerikan soya fasulyesi üzerindeki ticaret yasağının etkisi Afrika Domuz Ateşi'nin Çin'in talebi üzerindeki uzun süreli etkisi nedeniyle bir parça iyileşmiştir. Bu arada üç yıldır Brexit’in Birleşik Krallık ve EU ekonomisi üzerindeki belirsiz etkileri devam ediyor ve kimse Brexit anlaşmazlığının tahıl ticaretini nasıl etkileyeceğini bilmiyor. Ve elbette her zamanki gibi Amerikan Büyük ovalarında devam eden kötü hava koşullarının bahar ekimlerini geciktirmesi de bir etken. İlk günkü oturum sona erdikten sonra Japonya'nın İngiltere Büyükelçisi H.E. Koji Tsuruoka ve IGC Başkanı Sayın Shuichi Akamatsu, IGC Konferansı delegelerini ve katılımcılarını Japon Büyükelçiliği’nde bir resepsiyona davet etti. Konferansın ikinci günündeyse biyodizel eğilimleri, buğday ürünleri, pestisit MRL'leri ve uluslararası tarımsal ürünlerin ticareti için önemi, pirinç ticaretinde fiyat riskini yönetme ve tahıl taşımacılığı sektörünün geleceği konularını kapsayan atölye çalışmaları yapıldı. IGC, tahıl, yağlı tohumlar, bakliyat ve benzeri ürünlerin uluslararası hareketindeki aksamaları önleyici ticareti destekleyen bir pazar ve düzenleyici ortam elde etmek için, endüstri ve hükümetlerle yaptığı çalışmalarla ilgili bir panel sundu. www.igc.int

PINGLE

INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER

CHINA HEBEI PINGLE FLOUR MACHINERY GROUP CO., LTD 中国·河北苹乐面粉机械集团有限公司 Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 E-mail: pingle@pingle.cn Web: www.plflourmill.com

PLMFP E-control Double Roller Mill

PINGLE BRASIL MAQUINAS INDUSTRIAIS LTDA

PINGLE GRAIN MACHINERY (KENYA) LTD

PINGLE ZAMBIA INVESTMENTS LTD

CPL MACHINERY INDIA PVT LTD

Add: R. Aleixo García, 442 - Oficinas, Ponta Grossa - PR, 84036-060, Brasil Tel: +55 41 999983693 / +55 42 998299663

K2 Godown, Dul Dul Business Park (Mlolongo/Sabaki Area), Mombasa Road, Nairobi, Kenya Tel: +254 798211555 / +254 712686268

Plot No.36351, Mungwi Road, Heavy Industrial Area,Lusaka，Zambia Tel: +260 977 158 888

C601,Patel Heritage, Sector 7, Kharghar, Navi Mumbai, India Tel: + 91 8291860238 / + 91 8291860236 / +91 8433508590

REVIEW

TUSAF

15. TUSAF Uluslararası Kongre ve Sergisi’ nin Ardından Bir çatı kuruluşu olan TUSAF, her yıl düzenlendiği uluslararası kongre ve sergilerin yanı sıra, ulusal ve bölgesel çapta toplantılar düzenleyerek sanayicileri bir araya getirmekte, dalında uzman eğitmen ve yöneticilerin katkılarıyla sektörün gelişmesine ön ayak olmaktadır. Bu sene Antalya’da Sueno Deluxe Hotel Belek’de düzenlenen Kongre ve Sergi kapsamında, 24-25 Nisan tarihlerinde Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) ve Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği (IAOM) işbirliği ile un sanayicileri ve sektör paydaşlarının faydalandığı bir çalıştay gerçekleştirildi. Son 6 yıldır un

Sektörle ilgili güncel konuların konuşulduğu kongre ve sergi esnasında katılımcılar hem mevcut ticari görüşmelerini yapma, hem de yeni bağlantılar kurma fırsatı buldular. Konuşmacılar ve davetliler arasında Türkiye ve Karadeniz bölgesi ülkelerden uzmanlar, Uluslararası Değirmenciler Birliği, Avrupa Un Değirmencileri Birliği, hububat sektöründe önde gelen ﬁrmaların temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve medya mensupları yer aldı. Un ve buğday üreticileri, makine sanayicileri, mühendislik şirketleri, bankalar, borsalar, tüccarlar kongre ve serginin katılımcıları arasında yerlerini aldılar. İki gün süren konferansın ilk gününde

ihracatı konusunda zirvede bulunan un sanayicilerimizin ve dolayısıyla TUSAF’ın temel hedeﬁ mevcut pazarlara yönelik ihracatını sürdürülebilir kılmak, yeni pazarlara girmek, gıda ve tarım konusunda Türkiye’ye katkı sağlayacak uluslararası birikim ve tecrübelerin paylaşılması adına eğitim ve bilime dayalı etkinliklerin ve işbirliklerinin sürekliliğini gerçekleştirmek. Çalıştayın devamında 25-28 Nisan 2019 tarihleri arasında bu sene 15. si düzenlenen, “Global Ticaret Buğday ve Lisanslı Depoculuk” temalı Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Uluslararası Kongre ve Sergisi, un sanayicilerini, tüccarları, tedarikçileri, değirmen makinecilerini, ekmek ve fırıncılık mamülleri üreticilerini bir araya getirdi. Yaklaşık 1000 kişinin katılım sağladığı ve 50 sergi alanının bulunduğu organizasyona gerek yurtiçi gerekse yurt dışından birbirinden değerli uzman sektörle ilgili yenilikleri ve tecrübelerini paylaşarak konferansa katkı sağladı.

TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Eren Günhan Ulusoy açılış konuşmasında sektörün son durumu ile ilgili bilgileri paylaştı ve katılımcılara geldiklerinden dolayı teşekkürlerini iletti. Motorcu Yasin firması ile birlikte organizasyon ana sponsorluğunu alan Yenar A.Ş. adına da Sefa Yeğin, sektörle ilgili görüşlerini paylaşırken, üretimini yaptıkları vals topları ve diş açma makineleri konusunda Türkiye ve dünya pazarına getirdikleri yeniliklerden bahsetti. Ardından kürsüye gelen Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği (IAOM) Yönetim Kurulu Başkanı Jeff Hole yaptıkları çalışmalara değindi ve TUSAF ile yaptıkları iş birliğinden de bahsederek Türkiye’ de ve TUSAF Konferans ve Sergisi’ nde bulunmaktan dolayı memnuniyetini dile getirdi. Sektörün önemli otoriterlerinden olan ve TUSAF Konferans ve Sergisi öncesinde gerçekleştirilen TUSAF – IAOM Çalıştayı’ nda önemli bilgiler paylaşan, Kansas Devlet

102 | July 2019 - Milling and Grain

Üniversitesi Tahıl Bilimi ve Endüstrisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gordon Smith de açılış konuşmasında Türkiye’ de ve TUSAF Konferans ve Sergisi’ nde bulunmaktan dolayı mutlu olduğunu belirtti. Konuşmasının devamında çalışmalarında kendisine büyük yardımları olduğunu söyleyerek birlikte geldikleri asistanları Hüseyin Doğan ve Jason Watt’ ı katılımcılarla tanıştırdı. İki gün süren ve toplam 7 oturum gerçekleştirilen TUSAF Konferans ve Sergisi’nde sektör uzmanları görüşlerini ve tecrübelerini paylaşarak sektöre önemli katkılar sağladılar. Konferansta Tarım ve Teknoloji, Tarım Politikaları ve Dış Ticaret, Lisanslı Depoculuk, Ekonomi Politikaları ve Finans Piyasaları, Global Ticaret ve Buğday, Karadeniz Buğday Piyasaları ve Türev İşlemleri, Blockchain’ in Yükselişi - Buğday Ticaretine ve Finansmanına Etkileri konuları işlendi. Moderatörler arasında herkesin yakından tanıdığı Bloomberg HT Tarım ve Analiz programının yapımcısı İrfan Donat, Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Eski Yardımcısı Mehmet Daniş, TMO Eski Genel Müdürü İsmail Kemaloğlu, Hürriyet Gazetesi Ekonomi Yazarı Erdal Sağlam vardı. Yurt içi ve yurt dışı olarak toplamda 312 firma ve 1000 kişinin üzerinde katılımın gerçekleştiği konferans ve sergide firmalar geliştirdikleri ürünleri tanıtma imkânı buldular. Bunların arasında İntermilling – Kastenmüller firmalarının ortak yapımı olan mobil un fabrikası da büyük ilgi gördü. Günlük 24 ton un üretim kapasitesine sahip olan mobil değirmen, savaş, afet ve diğer durumlarda ilgili bölgeye giderek gerekli un üretimini yapabiliyor. Uzun bir AR-GE süreci sonrasında gerçekleştirilen proje önemli bir mühendislik çalışması sonucu sektörün beğenisine sunuldu. Her sene olduğu gibi bu sene de TUSAF Konferans ve Sergisi katılımcılara ticari görüşme imkânının yanı sıra sosyal ilişkilerini geliştirmek açısından önemli fırsatlar sundu. 1932 yılından beri faaliyet gösteren, dünyanın birçok bölgesinde anahtar teslimi tesisler kurmuş olan Aybakar Makine, Açılış Kokteyli sponsorluğunu alarak katılımcıların neşeli ve keyifli vakit geçirmesini sağladı. Yine aynı şekilde farklı kıtalarda anahtar teslimi yapılmış tesisleri bulunan ve sektörün önemli firmalarından Genç Değirmen de bu seneki Gala Yemeği Sponsorluğu’nu alarak bu konuda önemli bir katkı sağladı. Ses sanatçısı Ebru Gündeş’ in şarkları eşliğinde verilen yemekte katılımcılar güzel bir ortamda sohbet imkânı buldular.

Nabim İngiltere’nin Bath Toplantısı

by nabim, UK

ngiltere un değirmenciliği sektöründen temsilciler 17 Mayıs 2019 Cuma günü Ulusal İngiliz ve İrlanda Değirmencileri Birliği’nin yıllık toplantısı için Bath kentinde biraraya geldi. İki günlük toplantıda sektörün ana sorunları konuşuldu ve tartışıldı. Endüstri Geliştirme Grubu Başkanı James Wright ve Paketlenmiş Un Komitesi Başkanı Hannah Marriage tarafından yönetim gelişimi ve evde pişirme ile ilgili güncellemeler Üye Şirketler Başkanları’na verildi. Başkan George Marriage yıllık genel kurul toplantısında yaptığı konuşmada, İrlanda Cumhuriyeti’ne yapılan ihracatın hacmi nedeniyle sektör için büyük endişe kaynağı olan ve nabim Genel Müdürü Alex Waugh’un Brexit sorunuyla ilgili olarak yürüttüğü konuyu açıkladı. Başkan, Brexit’in er ya da geç sonuçlanacağını inandığını bildirdi ve toplantının konuşma programı sektörün şu an içinde bulunduğu ya da gelecekte yüzleşeceği olası sorunları tartışmak üzerine kuruldu. SLR Consulting’den Mark Helsby, kongrede İklim Değişikliği

Yasası hakkında bilgiler verdi. ACAS Ruh Sağlığı Başkanı Abigail Hirshman, iş yerinde zihinsel sağlık sorunlarıyla başa çıkabilmek için ortak ve pratik yöntemlerin altını çizdi. İngiliz Beslenme Vakfı Genel Müdürü Profesör Judy Buttriss yaptığı konuşmada ülkenin beslenme eğiliminden detaylı olarak söz etti. Karbonhidratlı yiyeceklerin sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin önemli parçası olduğu ile ilgili olarak Eatwell kaynağından bahsetti. Ayrıca halkın lifler bakımından zengin ekmekleri tüketmesi gerektiği dile getirildi. Brexit sonrası İngiltere tarımının geleceği ve çevreyi vurgulayan yeni Tarım Yasa Tasarısı irdelendi ve tartışıldı. Tartışma üç panelistin kısa konuşmalarıyla başladı: NFU Yardımcı Başkanı Guy Smith, OBE Toprak Birliği Genel Müdürü Helen Browning ve Çevre, Gıda ve Köy İşleri için Meclis Seçim Komitesi Başkanı Milletvekili Neil Parish. Tarım ve tarım destek yöntemleriyle GM yiyeceklerin yararı konusunda canlı bir tartışma yapıldı. Tüm katılımcılar Brexit nedeniyle uzun vadeli tarım işlerinde buğdayda, diğer pazarlarda ve çiftlik desteğinde ani bir değişimin olmasının istenmediği konusunda uzlaştılar.

Solda: Profesör Judy Butriss sunum yapıyor Sağda: James Wright ve Hannah Marriage

104 | July 2019 - Milling and Grain

THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION More than 1.400 exhibitors in 11 halls and 250 booths outdoors.

More than 100.000 trade visitors, including 14.000 international from 121 countries.

An exhibit area of 16 Ha.

100 conferences over 4 days.

Free farm visits program.

Obtain your free pass on : www.space.fr

10 - 13 SEPT. 2019 RENNES - FRANCE +33 2 23 48 28 90 international@space.fr

@SPACERennes

#SPACE2019

Hayvan Yemi, Tahıl ve Pirinç için dijital nem sensörü

Hydro-Mix HT

Yüksek Sıcaklık

Hydro-Mix XT

• • • • • •

Tüm dahili işlevselliği içeren tek bir ünite. Gıda dostu malzemelerden üretilmiş.

Hydronix Oluklama Sistemleri

Kurutucularda, kanallarda, konveyörlerde ve karıştırıcılarda kolay montaj. Hydronix’in hassas doğrusal çıkışlı dijital teknolojisi Geniş nem ölçüm aralığı Tozdan ve renklerden etkilenmez

enquiries@hydronix.com Milling and Grain Turkish 06-2019.indd 1

www.hydronix.com.tr 03/06/2019 15:25:39

VICTAM International 2019 yazan: Vaughn Entwistle, Milling and Grain Yönetici Editörü

VICTAM International 2019, 12-14 Haziran’da tarihi öneme sahip, kültürel zenginliğe sahip bir Alman şehri olan Köln’de, KoelnMesse’nin altıncı salonunda gerçekleşti. Beş bini aşkın ziyaretçinin katıldığı fuar dört yılda bir yapılıyor. VICTAM dünyanın en büyük hayvan yemi işleme endüstri etkinliği. Fuar; tahıl, un ve pirinç değirmencilik endüstrilerine odaklanan GRAPAS EMEA’yla eş zamanlı gerçekleşiyor. Geniş fuar salonu teknik konferanslara ve seminerlere ek olarak en yeni ve en iyi ekipmanlarını hedef kitlelerine sergilemek için dünyanın dört bir yanından gelen imalatçılara ev sahipliği etti. 108 | July 2019 - Milling and Grain

AND

GRAIN STORAGE CONSERVATION

Tahıl Depolama ve Koruma Semineri

GRAPAS Yenilik Ödülleri Milling and Grain dergisi bu yıl yiyecek endüstrisi üreticilerine teknolojide en iyiler için GRAPAS Yenilik Ödülleri’ni sundu. Sergide hem yem hem de gıda üreticilerinden gelen çok şaşırtıcı bazı yenilikler vardı. Yem endüstrisi, Amerika ve Çin arasında süren Afrika Domuz Ateşi (ASF) ve jeopolitik huzursuzluk gibi ticari sorunlarla uğraşsa da, fuarda, sektöre artan yatırımları ve kaydedilen etkileyici ilerlemeleri yansıtan pozitif ve iyimser bir ruh hali hakimdi. VICTAM International'ın Genel Müdürü Sebas van Ende açılış konuşmasında, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve izlenebilirlik ihtiyacı sorunlarını giderebilmek için yenilikçi uygulamalar ve yenilikçi teknolojinin kullanılması gerektiğinin sektör tarafından tamamen anlaşıldığını vurguladı. 13 Haziran’da Editör Rebecca Sherratt, GRAPAS Konferansı’nda değirmencilik teknolojisiyle ilgili olarak daha fazla bilgi edinmek isteyen izleyicilere ev sahipliği yaptı. Bununla ilgili detaylı bilgiyi sonraki haberde bulabilirsiniz.

Milling and Grain Dergisi’nin Ağustos sayısında yayınlanmak üzere 14 Haziran’da Tahıl Depolama ve Koruma Semineri ile ilgili bir yazı yazdım. FrigorTec, GSI, SCAFCO ve Eye-Grain gibi kuruluşlardaki çeşitli sektör uzmanlarıyla alfatoksinler, depolama yönetimi ve riskler, silo yapımı ve daha fazla konuyu değerlendirdik. Milling and Grain Ağustos sayısında ayrıca seminer konularının yanı sıra tahıl depolama ve korumayla ilgili diğer birçok konudan söz eden Tahıl Depolama Yıllığı’mızı da yayınlayacak. Milling and Grain olarak VICTAM’daki pek çok standı ziyaret ettik ve katılımcıların son teknolojik yeniliklerine inceledik. İşte ekibimizin dikkatini çeken bazı yenilikler:

VIV MEA 2020 ABU DHABI, U.A.E. MARCH 9-11

SHOW PARTNERS

3 RD

EDITION MEDIA OFFICIAL PARTNERS GLOBAL AND REGIONAL COVERAGE AgNet.

INTERNATIONAL TRADE SHOW FROM FEED TO FOOD FOR THE MIDDLE EAST AND AFRICA

com

MEAT P A C K I N G

& WORLD LEADERSHIP CONFERENCE

J O U R N A L

middle east & north africa

WWW.VIV.NET Milling and Grain - July 2019 | 109

Hayvan Yemi ve Beslenme Ödülleri Milling and Grain dergisi, VICTAM’ın İletişim resepsiyonunda ayrıca hayvan sektörünün yararına olan Hayvan Yemi ve Beslenme Ödülleri’ni sundu. Yem endüstrisinin daha güvenli, daha çevre dostu ve verimli olmasına yardımcı olan teknolojiyi üretmekte gerçekten başarılı olan şirketlere üç ödül verildi.

Birincilik Ödülü Geelen Counterflow’un Elektrikli Kurutucusu

‘Çevre’ kategorisinde Geelen Counterflow’un son kurutucusu altın ödülü aldı. Enerji tüketimini yüzde 65'e kadar azaltma özelliğinin yanı sıra CO2 salınımını tamamen gideren enerji tasarruflu ve çevreye duyarlı elektrikli kurutucu, gerçek

110 | July 2019 - Milling and Grain

anlamda güvenilir ve verimli bir makine olarak inanılmaz bir yenilik.

İkincilik Ödülü: Van Aarsen’in Sıcak Çalışan Buhar Karıştırıcısı

Van Aarsen’in Sıcak Çalışan Buhar Karıştırıcısı ‘Proses’ kategorisinin kazananı oldu ve bu yenilikçi çözümün neden ödül aldığını anlamak çok basit: Sıcak Çalışan Buhar Karıştırıcı kondisyon sürecine buhar ekleyerek yem güvenliğini optimize etmektedir.

Üçüncülük Ödülü: Famsun’un SWFL170 Dikey Pulverizeri

‘Su Ürünleri’ kategorisinde Famsun’un SWFL170 Vdikey Pulverizeri yem ödülünü kazandı. SWFL170, alaşımla geliştirilmiş bıçak ve yeni diş atma sistemi gibi yeni bazı özelliklere sahip. Cihaz, su türleri için en uygun yemin yapılmasında sorunsuz ve verimli bir biçimde yardım edecektir.

VICTAM TEKNOLOJİSİ EKRANDA Bühler

VICTAM International, etkinliğin ilk günü medya turlarını düzenleyen Bühler için özellikle yoğun bir etkinlikti. Tur sırasında çeşitli Bühler üyeleri bize son yeniliklerinin neler olduğunu ilginç bir önizleme ile sundular. Ürün Müdürü Volker Josel, Bühler'in en son silo çözümlerinden ve çeşitli çözümlerinin enerji tüketimini nasıl azalttığından, kirlenmeleri nasıl giderdiğinden ve homojen kurutma sağladığından bahsetti. GRAPAS Konferansı’nda da bulunan Bühler’den Patrick Guster Bühler Insights'ın çeşitli kullanımları ve Bulut aracılığıyla oluşturduğu dijital raporlar hakkında ve tüm Bühler çözümlerinde kolay uygulanmasının yanı sıra GRAPAS İnovasyon Ödülleri girişli PreMa'dan söz ederken Ürün Müdürü Janine Wemann da GRAPAS'ın diğer adaylarından GrainiGo'dan ve taşınabilir tahıl analiz özelliklerinden bahsetti. Medya turunun en dikkat çeken kısmı ise Bühler'in yeni çözümünün merakla beklenen aşağıdaki açıklamasıydı. Perdeler açıldığı ve Bühler'in PolyOne'u ortaya çıktığı an kalabalık heyecan içinde ayakta alkışladı. Yeni tek vidalı ekstruder PolyOne, eşsiz temizlik standartları, modüler tasarımı ve gelişmiş işçiliğiyle hem balık hem de evcil hayvan gıda sektörlerine hizmet verecek. Bühler Group İş Birimi Beslenme Başkanı Christoph Naef, “PolyOne müşterilerin verimlilik oranını en üst noktaya çıkarıyor ve ürünün geri dönüşünü engelliyor” dedi. PolyOne mükemmel hijyenik tasarımıyla gıda ve yem güvenliğinin yüksek standartlara sahip. Modüler bir sistem olduğu için Bühler PolyOne’ı, örneğin daha büyük kapasite konusunda, müşterinin özel gereksinimlerine adapte edebilir. Diğer bir yenilik ise gıda ve yem sektörünün öncü Bulut platformuyla Bühler Insights’a bağlanan ve yüksek işlem şeffaflığı sağlayan Kubex T’dir. Bir gösterge tablosu verileri görselleştirerek işlemleri müşteriler için daha rahat izlenebilir hale getirebilir. Bu durum aralıksız izleme sağlarken üretimin durma sürelerini en aza indirir. Algoritmalar ve Bühler uzmanları parametreleri optimize etmeleri için değirmencilere yardım ederler. Bununla beraber müşteriler akıllı süreç optimizasyonundaki yenilikler sayesinde daha yüksek karlar ve daha düşük üretim maliyetleri elde ediyorlar. Kubex T, yüksek kapasiteli peletleme için tasarlanmıştır. Bühler’in önde gelen yem değirmencileriyle birlikte yaptığı kapsamlı araştırma ve geliştirme çalışmalarının sonucu olarak geleneksel peletleme değirmenlerine oranla müşteriler %20 daha az enerji kullanırlar ve saatte 80 tona ulaşan yüksek üretim kapasitelerinden yararlanırlar. myMAG.info/e/206

Evcil hayvan maması ve su kültürü endüstrileri için PolyOne tek helezonlu ekstrüder

Milling and Grain - July 2019 | 113

Andritz

Andritz, en son tek vidalı ekstruderi 1021'de CM 750 - SC 250’i VICTAM International’da sergiledi. Son derece etkileyici olan bu makine günde 2-12 ton arasında kapasiye sahiptir. 1021 V kayışlı şanzımanıyla malzemeleri özellikle verimli bir şekilde işlerken aşınmaya ve kırılmaya karşı dirençli parçalarıyla bakım maliyeti düşüktür. Andritz çalışanları 1021’in yeni özellikleri arasında onarılmayan eşsiz Stanley bıçak düzenlemesine değindiler. Yer değiştirmeli pompalar sıvıyı kolayca kontrol ederken hem sıvı hem de buhar enjeksiyonlarının yanı sıra basınç ve sıcaklık ölçümleri için çok sayıda bağlantı vardır. Optimum tutma süresi ve yüksek karıştırma verimliliği için tekli ve / veya çiftli klimaların yanı sıra sürekli bir akış hızı sağlamak için zorlamalı bir besleyici gibi isteğe bağlı aksesuarlar da mevcuttur.

PDF - myMAG.info/e/207

CMY

SuperTech Agroline’dan AgroLog

Tahılı izleyen yenilikçi şirket SUPERTECH Agroline, VICTAM International'da tahıl güvenliği ve kontrolü için en yeni teknolojilerini tanıttı. Bunun yanında silo bakımı için terminalleri, Netlink, Net controller ve sensör hatları gibi çeşitli donanımları da vardı. Ek olarak kullanıcıların depolama olanaklarını öncekinden daha iyi izlemelerine yardımcı bir yazılım çözümü olan Agrolog. io’dan da söz edildi. Kritik görevler uygulama üzerinden otomatik olarak gerçekleştirilmektedir ve PC, tablet veya akıllı telefon ile erişilebilmektedir. Sitenizi dünyanın her yerinden uzaktan kontrol etmenizi sağlarken otomatik raporlar oluşturarak kullanıcıların çalışma sürelerini önemli ölçüde azaltmaktadır. 3 boyutlu görselleştirmeler silodaki sorunların hangi bölümde oluştuğunu hızla gösterirken üründeki en ufak bir değişikliği kullanıcıya bildirecek biçimde ayarlanıp yapılandırılabilir. www.agrolog.io

114 | July 2019 - Milling and Grain

Alışılmışın çok ötesinde Dokunmatik Ekran Teknolojisi ile Erkaya Gluten Yıkama Sistemi ve Falling Number Cihazları sektöre öncülük ediyor.

www.erkayagida.com.tr

Un fabrikaları için buğday ve un analiz cihazları ve un katkı maddeleri.

Lumex Instruments

Laboratuvar makineleri uzmanı Lumex Instruments, en son yenilikleri Near-IR Fourier Analizör InfraLUM FT-12'yi de tanıttı. Analizör, yakın IR Fourier spektroskopisi kullanılarak, numunelerin bileşimi ve özellikleriyle ilgili son derece hassas verileri gözlemleyip kaydedebilmektedir. Çoğu numunenin öğütülmesine gerek kalmadan analizi yapılabilir ve anahtar teslimi kalibrasyon modelleri de mevcuttur. Near-IR Fourier Analizör InfraLUM FT-12'nin özellikle verimli bir çözüm olduğunu kanıtlamak için reaktiflere veya sarf malzemelerine gerek yoktur ve numuneler için hazırlık yapılması gerekmez. www.lumexinstruments.com

Fragola

Fragola Continuous Mixer, Fragola’nın standında sergilendiği ana cihazdı ve bu yeni mikser, tüketici için çeşitli yeni avantajları beraberinde getirmişti. MCF5 / 20, 25 ve 30 olmak üzere üç modelde tasarlanan mikserin her biri çeşitli uygulamalar uygun olarak bir şekilde tasarlanmıştır. MCF5 / 20 saatte 30 tona kadar potansiyel işlem miktarına sahip en küçük modelken, en büyük model olan MCF5 / 30 ise saatte 100 tona kadar işlem yapabilir. MCF5 / 20 modeli ayrıca 37kW motor gücüne sahipken, daha büyük modeller sırasıyla 45 ve 55kW gücüne sahipler. Bu karıştırıcı, özellikle pekmez düşünülerek tasarlanmıştır ancak yemek gibi toz halindeki malzemelerin içine karıştırılacak çeşitli farklı sıvı ve yağlar için de uygundur. Karıştırıcının şaftının yenilikçi ve özel şekli sıvıların yüzde 0.5-15’inin girişine izin verir. Fragola Continuous Mixer’in en iyi özelliklerinden biri tasarımının düşük bakım yönüne sahip olmasıdır. Yeni Fragola Continuous Mixer sağlam ve istisnai yapısı ve daha büyük aksamıyla tankın denetlenmesini diğer modellere göre çok daha kolay hale getirir. Aynı şey, özel kapaklar aracılığıyla kontrol edilip temizlenebilen şaft için de söylenebilir. www.fragolaspa.com 116 | July 2019 - Milling and Grain

THE WORLD MILLING TECHNOLOGIES CONFERENCE & EXHIBITIONS 31 October - 3 November 2019

BELEK - ANTALYA

Organizing Organization Office

Milling Machinery Manufacturers Association

www.worldmilltech.org desmud2019

desmud2019

+90 312 441 0700 arber@arber.com.tr www.arber.com.tr

Pazar yeri

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker +44 1242 267700 - tomb@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Bin dischargers

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

118 | July 2019 - Milling and Grain

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Coolers & driers

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk

Elevator & conveyor components

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Computer software

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Bulk storage

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Colour sorters

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bakery improvers

Elevator buckets

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Certification

Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Enzymes AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Famsun (Muyang) +86 514 87848880 www.muyang.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

119 | July 2019 - Milling and Grain

Pazar yeri

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br

Pazar yeri

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Palletisers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Process control

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

120 | July 2019 - Milling and Grain

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Plant

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Pest control

Packaging

Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

NIR systems

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Moisture measurement

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Pellet Press

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Mycotoxin management

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Roller mills

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Rolls Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Reclaim System

Temperature monitoring Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Sifters Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Pazar yeri

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yirmi yedinci sayısı yayınlanan ve önemli sektörel bir kaynak olan International Milling Directory, gıda ve yem endüstrisinde çalışanların dünyanın dört bir yanındaki irtibatlara erişmesini sağlayan en iyi kaynak olma özelliğini sürdürüyor. Dizinimiz her yıl genişlemeye devam ediyor ve bünyesine sürekli yeni şirketler katıyor. Dizinin kopyalarını küresel ticaret fuarlarında ve çeşitli etkinliklerde düzenli olarak dağıtmamız sebebiyle International Milling Directory’nin son derece büyük bir endüstri uzmanı ve müşteri grubuna erişimi bulunuyor.

En güncel haberler

27’İNCİ BASKI ÇIKTI KENDİ KOPYANIZI HEMEN ALIN!

bit.ly/buyIMGD

Üyelerden haberler

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

• Champrix – Hollanda

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

• China Biasilo Development – Çin

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Vibrators Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Bu ay veri tabanımıza beş yeni şirket katıldı: • Zhengzhou Belong Machinery - Çin • ABC Machinery – Çin • Labstac – Birleşik Krallık

Petkus kısa bir süre önce, CIO Dr. Khaled Raed’in müthiş sunumunun ardından OptoSelector 901t ürünüyle GRAPAS Yenilikçilik Ödülü’nü kazandı Bühler de aflotoksin bulaşmış tahılı başarıyla saptamak ve işlemek üzere tasarlanmış LumoVision teknolojisiyle GRAPAS Yenilikçilik Ödülü’ne layık görüldü Cargill Heartland Tour 2020 ile ABD Küresel Liderlik Koalisyonu’yla (USGlC) ortaklık içinde Amerika’nın zirai ekonomisinde önemi artan rolüne odaklanmak üzere ortalık kurdu Zheng Chang kısa bir süre önce, Çin Liman Birliği’nin Silo ve Dökme Tahıl Sevkiyat Şubesi’nin ev sahipliği yaptığı, Limanlarda Dökme Tahıl Nakliyesinde Toz Kontrolü konulu başarılı teknik seminerde yer aldı International Milling Directory’ye katılım ücretsizdir. Şirketinizi, ürünlerinizi ve hizmetlerinizi hemen listemize eklemek için aşağıdaki adresi ziyaret edin:

internationalmilling.com

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Pazar yeri Contact: martynan@perendale.co.uk

Milling and Grain - July 2019 | 121

GO MOBILE

KÜRESEL ORTAĞINIZ

Read all of your favorite Milling and Grain content while on the go with our purpose built app - available on Apple and Android devices

Pazar yeri

BU SAYIDA YER ALAN ÜRÜNLER VE HİZMETLER P

Advertised products in this issue

4B - bucket elevators and components > myMAG.info/e/60

Company info

Advertised products in this issue

Company info

myMAG.info/e/192

Ocrim - Product range > myMAG.info/e/95

myMAG.info/e/129

83 AGI - Grain storage > myMAG.info/e/194

myMAG.info/e/195

Ottevanger - Product range > myMAG.info/e/98

myMAG.info/e/130

Alapala - Roller Mill > myMAG.info/e/218

myMAG.info/e/94

65 PTN - Product range > myMAG.info/e/107

myMAG.info/e/133

Almex - Extruders > myMAG.info/e/214

myMAG.info/e/135

Ozpolat - Smartmill > myMAG.info/e/179

myMAG.info/e/181

myMAG.info/e/97

Perry Bulk Handling - Product range > myMAG.info/e/131

89 Andritz - Feed and Biofuel > myMAG.info/e/67

myMAG.info/e/100

101 Pingle Group - Product range > myMAG.info/e/136

112 ASG - Product range > myMAG.info/e/221

myMAG.info/e/222

54 PLP. Liquid Systems - Product range > myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/140

64 Bastak - Farignograph > myMAG.info/e/69

myMAG.info/e/102

myMAG.info/e/142

59 Behlen - Product range > myMAG.info/e/70

myMAG.info/e/104

Satake - Sorting and Processing > myMAG.info/e/209

myMAG.info/e/137

SCE - Silos > myMAG.info/e/187

myMAG.info/e/186

94 Amandus Kahl - Cown Expander > myMAG.info/e/65

Rotaflex - Clean Mill Spouting > myMAG.info/e/141

myMAG.info/e/138 myMAG.info/e/139

Biomin - Mycofix > myMAG.info/e/71

mYMAg.info/e/105

Brock Grain Systems - Brock Solid > myMAG.info/e/72

myMAG.info/e/106

66 Seedburo - Product range > myMAG.info/e/143

myMAG.info/e/144

myMAG.info/e/90

Sefar (Switzerland) - Sefar Nytal > myMAG.info/e/145

myMAG.info/e/146

myMAG.info/e/108

Selis - Positioning System > MyMAG.info/e/49

myMAG.info/e/148

60 Cimbria - Electronic Sorters > myMAG.info/e/75

myMAG.info/e/109

45 Silos Cordoba - Monitoring SIWA > myMAG.info/e/147

myMAG.info/e/151

myMAG.info/e/109

Sukup - Fastir Stirring Machine > myMAG.info/e/35

myMAG.info/e/156

35 Cofco - Roller Mill - myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/183

Symaga - Product range > myMAG.info/e/149

myMAG.info/e/157

myMAG.info/e/111

Tanis - Product range > myMAG.info/e/150

myMAG.info/e/158

Tapco - Product range > myMAG.info/e/152

myMAG.info/e/159

128 Buhler - Plansifters > myMAG.info/e/73 3

Chief - Catawalk and Tower System > myMAG.info/e/210 Cimbria - Storage > mymag.info/e/212 Consergra - Product range > myMAG.info/e/76

105 CSI - Silos > myMAG.info/e/77

myMAG.info/e/112

110 Dinnissen - Milling and mixing > myMAG.info/e/224

myMAG.info/e/223

115 Erkaya - Flour Quality Control Instruments > myMAG.info/E/59

myMAG.info/e/173

myMAG.info/e/113

Evonik - AminoSys > myMAG.info/e/78

127 Famsun - Extrusion > myMAG.info/e/86

myMAG.info/e/121

55 Filip - Sieve Cleaners > myMAG.info/e/79

myMAG.info/e/114

Fundiciones Balaguer - Rolls > myMAG.info/e/80

myMAG.info/e/116

Gazel - Sifters > myMAG.info/e/81

myMAG.info/e/182

36 Golfetto Sangatti - HP55 > myMAG.info/e/175

myMAG.info/e/172

103 Henry Simon - Roller Mill > myMAG.info/e/82

myMAG.info/e/118

Imas - Roller Mill > myMAG.info/e/84

myMAG.info/e/119

93 Imeco - Product range > myMAG.info/e/85

myMAG.info/e/120

50 Inteqnion - Solutions > myMAG.info/e/191

myMAG.info/e/190

Lambton - Product range > myMAG.info/e/88

myMAG.info/e/123

Maxi-Lift - HD Stax Bucket > myMAG.info/e/89

myMAG.info/e/124

130 Muyang - Silos > myMAG.info/e/174

myMAG.info/e/121

Myande - Products > myMAG.info/e/216

myMAG.info/e/225

Nabim - Training > myMAG.info/e/217

myMAG.info/e/126

112 Neuero - Ship loaders > myMAG.info/e/193

myMAG.info/e/193

Novus - Activate > myMAG.info/e/92

myMAG.info/e/213

Obial - Product range > myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/128

43 The Essmueller - Product range > myMAG.info/e/153

myMAG.info/e/161

Van Aarsen - Conditioners > myMAG.info/e/212

myMAG.info/e/162

Vigan - Unloaders > myMAG.info/e/164

69 Wenger - Dryers > myMAG.info/e/165

myMAG.info/e/166 myMAG.info/e/168

54 Wynveen - Product range > myMAG.info/e/103

myMAG.info/e/132

29 Yemmak - Product range > myMAG.info/e/167

myMAG.info/e/170

Yenar - Rolls > myMAG.info/e/169

myMAG.info/e/171

84 Zhengchang > myMAG.info/e/32

myMAG.info/e/189

myMAG, basılı versiyonlarımızda kullanılan (ve dijital baskılarımıza da taşınan), size doğrudan bir şirket, ürün, hizmet, video ya da ilginizi çekebilecek diğer içeriklere yönelik ek bilgilere götüren kısa bir bağlantı sistemidir. Bu sayfada ürünlerle ilgili daha fazla bilgiye ulaşmanızı sağlayan direkt bağlantıların yanı sıra size web sitemizdeki şirket bilgilerine götürecek şirket bilgisi bağlantılarını bulacaksınız. Söz konusu içerik ister internet sayfası, ister indirilebilir bir pdf dosyası ya da video olsun, bulmak istediğiniz bilgiye doğrudan ulaşmak için tek yapmanız gereken kısa bağlantıyı tarayıcınıza girmek (ya da akıllı telefonunuzla QR kodunu taramak)! İhtiyacınız olan bilgiler (örneğin irtibat kurulacak kişi, onlarla ulaşmanızı sağlayacak mesajlaşma hizmeti, telefon ya da diğer irtibat bilgileri ve konuyla ilgili birçok ürün bilgisi) genelde internet sitemizde bulunduğundan önce o sayfayı ziyaret etmenizi tavsiye ediyoruz.

Milling and Grain - July 2019 | 123

röportaj

Mr Luigi Nalon, CEO of Omas Industries

Luigi Nalon, 1973 yılında İtalya'nın Padua şehrinde doğdu. Makine mühendisliği eğitiminin ardından Venedik Cà Foscari Üniversitesi'nde bir işletme kursuna katıldı. Nalon, işini, karısını ve üç çocuğunu çok sevdiğini ve yakında dördüncü çocuklarının doğacağını söyledi. 2003’te Luigi’nin ailesi dört küçük şirketten oluşan bir grup kurdu: Omas, Apros, Omix and Doppio Erre. 1988 yılından beri Omas Industries’in CEO görevini yürüten Nalon, işlerinin büyümeye devam ederek küçük bir şirketten, sektörün lideri olan başarılı firmaya dönüşmesine tanık oldu.

Bu sektöre nasıl dahil oldunuz?

Beni önce mühendislikle ve ardından değirmencilik endüstrisiyle tanıştırarak girişimci olmamı sağlayan babama müteşekkirim. Geçmişte Padua yakınlarında bulunan büyük değirmencilik şirketlerinin taşeronluğunu yapan küçük bir şirkettik. Oradan hem kendimiz hem de başkaları için ürün yapma fikri doğdu.

Teknolojiniz ortalama bir çiftçi ya da fabrika çalışanı için işlemleri nasıl daha kolaylaştırır? Çok basit: değirmencilik sektörünün iPhone’unu yarattık. Elektrikten elektroniğe geçiş yapan ürünler yaptık. Bu yüzden kullandığımız yapay zekamız operatörlerimize, özellikle de az deneyimli olanlara yardımcı olmaktadır.

Ürünlerinizin şirketlere ve çalışanlarına sağladığı en önemli faydalar nelerdir?

Kısaca, az önceki sözlerime geri dönecek olursak Omas ürünleri, özellikle de Leonardo serimiz kurulum, monte, güvenlik ve kontrol gibi operasyonları ve ona bağlı konuları kullanıcılar için uzaktan bile daha kolay hale getiriyor.

Rakiplerinizin yaptığı ürünlerle karşılaştırıldığında sizin sisteminizi eşsiz ve gerçekten özel kılan şey nedir?

Sistemimiz gerçekten eşsiz. Uluslararası patentimiz, dünyada bu işi yapan tek şirket olmamızı sağlıyor. Kinetik Enerji Geri Kazanım Sistemi konseptini (KERS) değirmencilik endüstrisine uyguladık!

Tarım endüstrisi büyük bir hızla ilerliyor ve yalnızca gelişmeye ve uyum sağlamaya devam ediyor. Sektörün sizinki gibi bir teknolojiden en çok hangi açılardan yararlandığını düşünüyorsunuz? Tarım ne tam olarak bir bilimdir ne de sektördeki insanların ekim, hasat ve diğer unsurlarla düzenli olarak uğraşmasıdır.

124 | July 2019 - Milling and Grain

Bu nedenle nicel ve nitel koşullarda maksimum geridönüş alabilmek için özel çözümler kullanarak makineleri ve prosesleri uyarlamak gerekir. Bundan önceki teknoloji bunu yapamıyordu ama Omas teknolojisi yapabiliyor!

Sektörün geleceği için teknoloji nasıl bir önem taşıyor ve teknolojinin gelişimini görmeye devam edeceğimiz konusunda ne düşünüyorsunuz?

Teknoloji sıradanlık ile dahilik arasındaki sınırdır. Farklılık yaratmak isteyenler için ürünlerimizin mükemmel olmasını istiyoruz!

Omas Industries, değirmencilik sektörü için çözümlerinin hem sürdürülebilir hem de çevre dostu olmasını nasıl sağlıyor? Teknolojimiz, yalnızca birkaç yıl süren uygulamayla pek çok sürüm ve güncellemeden geçerek bugünün Omas sistemlerini hem istikrarlı hem de güvenilir hale getirdi!

Şu an günün 24 saati, haftanın 7 günü çalışan pekçok değirmen tesislerimiz ve tek makinelerimiz var. Ayrıca kinematiği ortadan kaldırdıktan sonra, kayışlar, şanzımanlar, gereksiz bakımlar, aşırı enerji tüketimi ve verimsizlik de ortadan kalktı. Kısacası, maliyetleri ve atıkları azaltan sürdürülebilir bir sistem yarattık.

Şirketiniz şu anda, tüketicilerin duymak isteyeceklerini düşündüğünüz herhangi bir büyük proje üzerinde çalışıyor mu?

Elbette. Şirketimiz fikirlerle dolu ve daha geliştirilecek fikirlerimiz var. Tek problemimiz bu fikirlerin hepsini gerçekleştirmek için zamanımızın kısıtlı olması. Tabii ki hizmet etmek istediğimiz müşterilerin hedefi, onların ihtiyaçlarının bizim ürünlerimiz haline gelmesinde bize yardım ediyor. Şirketimi seviyorum ve işi tutkuyla birleştirdiğinizde sınır omadığına inanıyorum!

İNSANLAR

ENDÜSTRİ SİMALARI Hamlet Protein Erik Visser’i yeni CEO olarak atadı

avru hayvanlar için soya kökenli özel proteinlerde dünya lideri olan Hamlet Protein’in Yönetim Kurulu 1 Haziran 2019’dan itibaren geçerli olmak üzere Erik Visser’i Genel Müdür olarak atadı.

Hamlet Protein Yönetim Kurulu Başkanı Kjeld Johannesen ‘’Yönetim Kurulu adına Erik Visser'i yeni CEO'muz olarak duyurmaktan memnunum. Erik, Avrupa ve Latin Amerika’daki çeşitli çok uluslu şirketlerde görev almıştır ve Provimi, Nutriad ve Adisseo'daki üst düzey yönetim rolleri ile hayvan yemi endüstrisinde büyük bir deneyim elde etmiştir. Erik’in sektör bilgisi ve ağı, küresel intibakı ve gayreti, Hamlet Protein’in büyüme hedefini gerçekleştirmesine yardımcı olacak” dedi.

AFIA - Amerikan Yem Sanayicileri Birliği’ne yeni üye : John Steward

merikan Yem Sanayicileri Birliği (AFIA), AFIA’nın son iki yıldır Hükümet İşleri Müdürlüğü’nü yürüten John Stewart’ın Mayıs ayının başlarında yeni oluşturulmuş olan üyelik ve paydaş katılımı müdürlüğünü üstleneceğini açıklamaktan memnuniyet duyduğunu dile getirdi.

Sayın Stewart bu yeni pozisyonda AFIA’ya üye olan şirketlerin incelemesi, şirketlere erişim, destek ve hizmet verme işlemlerinden sorumlu olacak. İkinci yıl, derneğin tüm üyelik kesimleri için üyelik programına odaklanmak, tasarım ve uygulamada proaktif liderlik sağlamak, dernek üyelerini içeren bir sistem oluşturup bunu sürekli geliştirmek ve AFIA'ya kattıkları değerden dolayı onlarla birarada kalmak konularında AFIA Yönetim Kurulu ile birlikte çalışacak. AFIA'nın Üyelik ve Halkla İlişkiler Başkan Yardımcısı Sarah Novak, ‘’John Stewart'ın AFIA'nın nasıl işlediğine dair bilgisi, hayvan gıda endüstrisinin karşılaştığı konular ile yasama ve düzenleyici süreçteki katılım fırsatları onu bu rol için çok uygun kılıyor’’ dedi. “Varolan ve potansiyel müşterilerle AFIA’ya müdahil olmaları konusunda konuşacak olmasından heyecan duyuyoruz”.

ABD Tahıl Kurulu, LeGrand’ı yeni CEO olarak atadı

BD Tahıl Konseyi (USGC), Yönetim Kurulu’nun Ryan LeGrand’ı yeni CEO ve Başkan olarak atadığını açıkladı.

USGC Başkanı Jim Stitzlein, “Ryan LeGrand’ın Kurul’un yeni CEO ve Başkan’ı olarak seçilmesinden son derece memnunuz” dedi. “Onun kararlı ve dengeli liderliği Amerikan ticareti için dünyanın dört bir yanındaki zorlukların içinde, kritik bir zamanda geliyor”. LeGrand, organizasyona 2015 yılında Meksika’da katıldı ve 2016 yılından beri kurulun Meksika ofisinin yöneticiliğini yapıyordu.

IGP Enstitüsü Genel Müdürünü açıkladı

önetici Direktör Shawn Thiele Kansas Devlet Üniversitesi IGP Enstitüsü’nün idari girişimlerine öncülük ediyor. Shawn, geçici Genel Müdür olarak görev yapıyordu ve tahıl işleme ve un değirmenciliği konularına öncülük etmeye devam etmeyi planlıyor.

IGP Enstitüsü Direktörü ve Tahıl Bilim Departmanı Başkanı Gordon Smith, ‘’Shawn, IGP Enstitüsü ve Tahıl Bilimi ve Sektör Bölümü için tüm iştirakçilerimize mükemmel bir elçi olarak hizmet etti’’ dedi. Thiele ise, “IGP Enstitüsü’nün yetenekli profesyonel ekibiyle çalıştığım için çok şanslıyım. Bu ortak görevde IGP Enstitüsü’nün eğitimlerini güçlendirmeye, genişletmeye ve yeni eğitim ortaklıklarını teşvik etmeye devam etmeyi umuyorum” dedi.

Daniel Jackson Milling and Grain’in editör ekibine katıldı

aniel Jackson Milling and Grain’in Editör Asistanı olarak Cheltenham ofisinde göreve başladı. Bu görevde haber yazıları ve makaleler yazacak ve derginin editoryal sorumlulukları ve gidişatına yardımcı olacak.

Daniel Jackson sektör hakkında daha fazla bilgi edinmek ve demografik değişimin bir sonucu olarak büyüme, sürdürülebilirlik, teknolojik yenilikler ve sektörün karşı karşıya olduğu değişen talepler gibi konuların geleceği hakkındaki tartışmalara katkıda bulunmak istiyor.

126 | July 2019 - Milling and Grain

Bühler’ in bakliyat işleme teknolojisi ile ister un imal edin, ister atıştırmalık veya makarna. Her işlem aşaması tesisinize ve ürününüze göre ayarlanmaktadır. Bu, yüksek verimde en yüksek kalitede bakliyat ürünleri elde etmenizi sağlamaktadır. www.buhlergroup.com

Entegre bakliyat işleme çözümleri. Üstün kalite ve verim sağlayacak teknoloji.

Giriş, temizleme ve derecelendirme

Innovations for a better world.

Kabuğunu soyma ve ayırma

Optik sıralama

Öğütme ve ekstrüzyon