TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 5 - 2019 by Perendale Publishers

Eylül 2019

YOUR GLOBAL PARTNER

Bu sayıda:

Mill E3 • Yem endüstrisinin geleceğine kucak açan bir müze • Üretim için hızlı akışkanlık ölçümleri • Hububatın güçlendirilmesi

Milling and Grain . Cilt 130 . Sayı 9 . Eylül 2019

• Tarım sektörünü sanal gerçeklikle değiştirmek • Build My Feedmill Dozajlama • İkinci Çin Gıda Ticaret Konferansı

See our archive and language editions on your mobile!

Etkinlik değerlendirmesi Proud supporter of

Cilt 130

Sayı 9

millingandgrain.com

Trusted. Tested. True.

ÂŽ

Lemanco Bulk Storage Systems Durable strength Fast Installation Customized storage

Grain Storage

Dryers

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

Lemanco Bulk Storage Systems

Caldwell Grain Conditioning

built to meet your needs Globally recognized for customer service and quality products, our team of experienced Dealers and Staff will assist you in determining the system that will suit your needs.

chief.co.uk

agri.chiefind.com

silos-phenix.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Sukup Worl d H eadquart ers - S hef f i e ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

Your Solution starts here ! VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

漀渀琀栀攀眀愀礀琀漀琀栀攀昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀吀伀倀㈀㔀

圀攀愀爀攀愀洀漀渀最琀栀攀琀漀瀀㈀㔀挀漀洀瀀愀渀椀攀猀琀栀愀琀椀渀瘀攀猀琀洀漀猀琀椀渀刀☀䐀猀琀甀搀椀攀猀椀渀吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀愀爀攀琀栀攀猀攀挀琀漀爀氀攀愀搀攀爀椀渀刀☀䐀椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀、䴀䄀币䴀愀欀椀渀愀匀愀渀愀礀椀䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀匀愀渀愀礀椀䈀氀最攀猀椀㐀㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀㐀㈀㌀䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀倀㨀 ⬀㤀㌀㌀㈀㈀㌀㤀㄀㐀㄀䘀㨀 ⬀㤀㌀㌀㈀㈀㌀㤀㄀㐀㐀眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

Silolarımız sizin ihtiyaçlarınıza göre tasarlanmaktadır Daha fazla bilgi için aggrowth.com

CİLT 130 SAYI 9

Eylül 2019

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Martha Cornwell Tel: +1 913 2083770 marthac@perendale.com Fred Norwood Tel: +1 405 834 2043 fredn@perendale.com Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com Pablo Porcel pablop@perendale.com New Zealand Marketing Team Peter Parker peterp@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Egyptian Marketing Team Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Managing Editor Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk

52 - Üretim için hızlı akışkanlık ölçümleri SAYI ÖZETİ

Features Editor Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk

HABERLER

12-42

Editorial Assistant Daniel Jackson danielj@perendale.co.uk

MAKALELER

International Editors Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

48 Yem endüstrisinin geleceğine kucak açan bir müze 52 Üretim için hızlı akışkanlık ölçümleri

56 Kişiselleştirilmiş tahıl temizleme çözümleri

SİMALAR

60 Hububatın güçlendirilmesi 64 Metionin

68 Sağmal inekler – Olay proteinde bitiyor

ÜRÜN ODAĞI

VAKA ÇALIŞMASI 80 Çekiçli değirmenler için besleme sistemleri 84 Build My Feedmill Dozajlama

DEPOLAMA

88 Ringneck etanol fabrikası - Sukup ekipman sergisi 92 Tahıl yönetim teknolojisi

96 Çin’deki Tang Hanedanı’nın depolama teknolojisi

72 Tarımda sanal gerçeklik

76 Darı değirmeni

122 Küresel değirmencilik endüstrisinden beşeri haberler

100

ETKİNLİKLER

106 Etkinlik listeleri, değerlendirmeleri ve ön izlemeler

EĞİTİM

44 Un Değirmenciliği Kursu’na giriş tamamlandı

KÖŞE YAZILARI

24 Mildred Cookson 34 Gustavo Sosa

10 GUEST EDITOR Rebecca Sherratt

102 MARKETS Mehmet Ugur Gürkaynak

COVER IMAGE: Mill E3 at Bühler Networking Days 2019 in Uzwil, Switzerland - See more on page 14

120 INTERVIEW Dr Christoph Kobler

GRAPAS İnovasyon Ödülleri 2020’ye hemen başvurun! Milling and Grain dergisi VICTAM Asya/Hayvan Sağlığı ve Besisi Asya’da bir kez daha, değirmencilik sektöründeki teknolojik gelişmelerin kutlandığı bir günlük GRAPAS Konferansı’nı ve İnovasyon Ödülleri’ni sunuyor! 24 Mart 2020’de gerçekleşecek olan konferansta, GRAPAS İnovasyon Ödülleri’ne başvuran herkes on dakikalık birer sunum yaparak ürününü özel kılan şeyin ne olduğunu ve bu ürünün un, makarna ve pirinç işleme endüstrisine ne kattığı konusunda bilgi verecek. Milling and Grain konferansın sonunda ödülleri kazananları açıklayacak ve merakla beklenen GRAPAS ödülünü sahibine takdim edecek! Milling and Grain dergisi yayımcısı Robert Gilbert konu hakkında, “İnovasyon Ödülleri, çalıştığımız bu eşsiz endüstrinin bütün muhteşem yönlerini kutlamayı amaçlıyor. Son 12 ayda sektörde inanılmaz yenilikler gerçekleşti ve GRAPAS Konferansı’nda bunları keşfetmeyi iple çekiyoruz,” yorumunda bulunda. GRAPAS Konferansı ve İnovasyon Ödülleri 2019, VICTAM Köln’de büyük bir başarıya imza attı. Ödül alan üç ürün aşağıdaki gibiydi. Petkus’un Optoselector 901t’si: RGB ve eşsiz ışık transmisyon

Rebecca Sherratt

teknolojisinin birleşiminden oluşan ve halihazırdaki en verimli tasnif işlevine sahip Optoselector 901t ürünü, tasnif teknolojisi alanındaki en son yenilik. Ocak 2018’de geliştirilen OptoSelector 901t özel bir aydınlatma sistemi, hassas odaklanma ve kusursuz ışık homojenizasyonu aracılığıyla çalışıyor. Bühler’in LumoVision’u: Bühler’in LumoVision teknolojisi hem aflatoksin bulaşım riskini, hem gıdada israfı ve işletmelerdeki riskleri azaltıyor. Bu çözüm hastalıklı tahılı hedef alıyor ve yüzde beşten az ürün kaybıyla aflatoksini yüzde 90’a kadar azalttığı kanıtlanmış durumda. SELIS’in DAPS sistemi: DAPS sisteminde düz taşlanmış vals topları kullanılıyor olup sistem toplar arasındaki mesafenin kendi kendine korunmasını sağlıyor. Böylelikle valsden toplara geçen ısıdan dolayı vals toplarının fazla genleşmesinin önüne geçilmiş oluyor. Daha kaliteli un edildiği gibi vals toplarının ömürlerinin de uzun olması sağlanıyor. Eye-Grain, Dinnissen, Brabender ve daha birçok şirketin dahil olduğu 15 adayın tamamı değirmencilik sektörüne kattığı etkileyici yenilikleri sergileyen mükemmel sunumlar yaptı.

GRAPAS İnovasyon Ödülleri’ne başvurun

GRAPAS İnovasyon Ödülleri 2020 başvuruları başladı! Ürününüz un, pirinç ve makarna işleme endüstrilerine doğrudan katkı sağlıyor ve 2018’de ya da daha sonra piyasaya sürüldüyse ödüllere aday olabilirsiniz. Ödül başvurusu ya da genel sorular için bana rebeccas@perendale.co.uk adresine e-posta göndererek ulaşırsanız başvurmak isteyenlere form göndermekten memnun olurum.

KONTAMİNASYON

VİTRİN

Kişiselleştirilmiş tahıl temizlik çözümleriyle kanaryaotu kontaminasyonunu yok edin

Ringneck etanol fabrikası

Ringneck Energy’nin yılda 300 ila 400 milyon litre kapasiteli yepyeni etanol fabrikası, 25 Haziran’daki büyük açılışta ABD’nin bu sektördeki en verimli fabrikası olarak övgüleri topladı ve Sukup Manufacturing Co.’nun materyal taşıma ve tahıl depolama ekipmanı için vitrin rolünü üstlendi.

Ambrosia free (kanaryaotu), yalnızca kaliteli bir kuş yemi değil, aynı zamanda çoğu ülkede hem sağlığı hem ekin üretimini tehdit eden yabani ve işgalci bir ot türü.

SAYFA 56

SAYFA 88

GIDA

DEPOLAMA

YEM

SÜREÇ

SAĞMAL İNEKLER

Tarım sektörünü sanal gerçeklikle değiştirmek

Olay proteinde bitiyor

Süt danaları gibi geviş getiren hayvanlar, samandaki ve konsantre yemdeki yenilemez, düşük kalite proteini süt ve ette bulunan kaliteli protein dönüştürerek mucizeler yaratıyor. Ama nitrojen (N) bu süreçte nasıl bir rol oynuyor ve üre süte nasıl giriyor?

İşletme yazılımları, eğitim sistemleri ve uyumluluk programları alanında endüstri lideri olan AgriSphere LLC kısa bir süre önce yeni agVR sanal gerçeklik eğitim uygulamasını piyasaya sürdü.

SAYFA 68

SAYFA 72

Annual Subscription Rates Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133 Milling and Grain has a cooperative partnership with COFCOET

More Information www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

AŞIRI HIZMET TIPI

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA AĞIR HIZMET TIPI

Değirmencilikg

Haberlers

Gericke’nin 125 yılı: Gerçekten küresel bir kutlama

alther Hermann Gericke tarafından 1984 yılında, Zürih’in merkezinde kurulan Gericke şirketi dökme mal endüstrisinde küresel bir yere sahip, birçok çözüm sunan, başarılı bir tedarikçiye dönüştü. Dünyanın dört bir yanında etkinlikler düzenleyen İsviçre menşeli Gericke grubu şimdi 125’inci yıldönümünü kutluyor. Düzenlenen konferans ve serbest gün; müşterilere, çalışanlara ve ailelerine, basına, iş ortaklarına Gericke’nin İsviçre’deki ana merkezini ziyaret etme, toz madde işleme ekipmanlarıyla ilgili büyüleyici gösterimleri izleme ve bir mikserin imalat adımlarını bir metal parçasından teknolojik bir ürüne dönüşene kadar izleme olanağı sundu. Kutlama yılı boyunca Avrupa, Asya, Kuzey ve Güney Amerika’nın en önemli pazarlarında, ilgilenen herkese açık birçok müşteri semineri düzenlendi. Bu seminerler karıştırma, besleme, ölçü kontrolü ve taşıma gibi, toz madde işlemenin temel süreçleriyle ilgili daha fazla bilgi almak için mükemmel bir fırsat. Şirketin küresel kapsamının altını çizmek ve Gericke şubelerini daha iyi entegre etmek için bütün faaliyetler bir süre önce yepyeni www.gerickegroup.com çatısı altında toplandı.

Milling and Grain’in Eylül sayısında, İtalyan menşeli aile şirketi PLP Liquid Systems’ın katkılarıyla, Build My Feed Mill serisinin yem dozajlama hakkında bilgi veren dördüncü makalesini sunuyoruz. Yem dozajlama teknolojisi hızla ilerlemeye devam ediyor ve artık sıvı dozajlama, pelet sonrası dozajlama gibi çeşitli teknikler mevcut. Bunların her biri, kişisel ihtiyaçlara bağlı olarak farklı avantajlar ve dezavantajlar sunuyor. Dozajlama kesinlikle yem üretiminde hayati bir süreç; Zira dozajlama karışımın homojenliğini etkilediğinden son ürünün kalitesi üzerindeki etkisi büyük. Dozajlamayı bir süreç olarak özellikle zorlu hale getiren şey, kolayca hata yapılabilmesi. Dozajlama sistemleri genelde okumaların ne kadar doğru olduğuyla sınırlıdır. Bu yüzden maddelere sıklıkla yetersiz ya da aşırı sıvı verilir ve bu çeşitli sorunlara yol açar. Dozajlamada en sık karşılaşılan sorunlardan biri mikro topaklanma, yani parçacıkların birbirine gereksiz biçimde bağlanmasıdır. Bu, maddelerin düzgün bir biçimde karışmasını önler ve özellikle karıştırma döngüsünün başında travmatik olabilir. Bu sorunu bertaraf etmek için birçok uzman karıştırma sürecinin başında bir süre yalnızca kuru maddelerin karıştırılmasını öneriyor. Böylece katı maddeler, çözeltiye sıvı eklenmeden önce gerektiğince karışabiliyor. Bunun tam aksi ve yine sıklıkla rastlanan bir başka sorun da, karışıma fazla sıvı eklenmesi. Birçok harmanlayıcı karışımın tamamının yüzde beşinden fazlasını oluşturan sıvılarla baş edemez ve karışım bu sıvıyı bütünüyle ememez. Bu sorun püskürtme memelerini, makinenizin ve memelerin konumlarına bağlı olarak değişen optimal bir pozisyona getirerek çözülebilir. Hangi çözümlerin en iyi şekilde işlediğini görmek için bizzat denemeler yapın. Böylece kullanıcılar çok geçmeden dozajlama ekipmanlarını en verimli şekilde kullanmanın yollarını keşfedecektir.

GF MT

12 | Eylül 2019 - Milling and Grain

gfmt.blogspot.com

Upgrade your roller mill by using Balaguer Rolls only. Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines. Follow us. Facebook

Twitter

YouTube

www.balaguer-rolls.com

Değirmencilikg Haberlers

Değirmencilikte bir devrim yaşanıyor Mill E3

ğustos ayının sonunda, Uzwil, İsviçre’de lansmanı yapılan Bühler Networking Days 2019 ile, sanayi tipi un değirmeni tesislerine, süreçlerine ve makinelerine tamamen yeni bir yaklaşım benimsendi. Mill E3, sunduğu en yeni anahtar teslim un değirmenini işletmek için gereken inşaat, ekipman ve enerjiyle yeni standartlar belirleyerek değirmencilik endüstrisinde devrim yaratacak. İlki 2020’lerin sonunda Birleşik Krallık’ta üretime başlayacak olan ve inşaatı iki tesis halinde süren yeni değirmen konsepti, değirmen işletmecilerine son derece cazip avantajlar sunuyor: Yüzde 30 daha az yer kaplayan, yapımı yüzde 30 daha kısa süren ve işletilmesi için yüzde on daha az enerji gereken bir değirmen. Ve bu değirmenin kelimelere kolayca dökülemeyen son bir avantajı daha var. Bühler Grubu’na ait Grains and Food CEO’su Johannes Wick konu hakkında, “Mill E3 değirmencilikte, 40 yıl önce başlayan otomasyondan sonraki adım,” yorumunu yaptı. İlk müşteriler Bühler’in blok zinciri teknolojisinden de yararlanarak tahılları takip edebilecek. Böylece şeffaflık ve gıda güvenliği konularında da gelişme kaydedilmiş olacak. Endüstriyel değirmencilik konseptleri uzun yıllardır makineleri ve süreçleri optimize etmeye odaklanıyor, ancak ana tasarım konsepti değişmedi ve en az beş altı katlı binaları temel alıyor. Bühler’in bu yepyeni yaklaşımı inşaat konseptinin tamamını optimize ederek un değirmeni kurulumuna “fişi tak ve çalıştır” yaklaşımı getirecek ve böylece yer çekimiyle çalışan sistemlere bel bağlamayan sistemler

14 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Grains and Food CEO’su Johannes Wick (sağda) ve Bühler Grubu İş Bölge Değirmencilik Çözümleri Müdürü Stefan Birrer, basına şirketin 21’inci yüzyılda un değirmenciliğine devrimsel yaklaşımını açıklıyor

daha verimli kullanılacak. Bühler, Networking Days 2019’da en yeni teknolojiyi kullanarak, daha az maliyetle un değirmeni inşa etmenin ve bunları çevreye daha az zarar vererek işletmenin mümkün olduğunu gösterdi. Devreye alımda hız artışı Mill E3’teki “3”, verimliliğin artırıldığı üç alanı temsil ediyor: inşaat süresi, mekan ve enerji. Mill E3 binasının inşaatı hem daha az finansman gerektirecek, hem daha hızlı tamamlanacak. Mill E3, önceden monte edilmiş modüller kullanılarak konvansiyonel un değirmenlerinden daha hızlı kurulabiliyor. İş Bölge Değirmencilik Çözümleri Müdürü Stefan Birrer bu yeni konsept için, “Resmen fişini takıp çalıştırabildiğiniz bir değirmen,” diyor. Bu durum müşterilerin Mill E3’lerini daha çabuk kurup kazanç elde edebileceği anlamına geliyor. Birrer, alt yapı masraflarının, inşaat süresinin ve projedeki karmaşıklıkların da önemli ölçüde azaltılmış olacağını söylüyor. Süregelen enerji tasarrufu Geleneksel bir üretim tesisiyle aynı randımana sahip olan Mill E3, verimden ya da kaliteden ödün vermeden enerji tüketimini yüzde ona kadar düşürebiliyor. Bunun sebebi Arrius’un içindeki kompakt değirmen tasarımı ve yeni

Değirmencilikg Haberlers geliştirilmiş entegre öğütme sistemi gibi yenilikçi süreç çözümleri. Tubo Borulu İtiş Konveyörü eski pnömatik nakil pasajlarının yerine geçiyor ve çok daha verimli olması, gıda üretimini de her zamankinden güvenli hale getirmesiyle enerji tasarrufu sağlıyor. Ürün hassasiyetle taşınıyor, kurumadan ötürü ağırlık kaybetmiyor ve boru hatları kendi kendini temizlediği için daha hijyenik oluyor. Bay Birrer konu hakkında, “Tesisin mekan, zaman ve tasarrufu açısından her seviyede piyasadaki diğer bütün değirmenlerden daha iyi olduğunu gösterebildik,” sözlerini sarf ediyor. Johannes Wick ise bu sözlere, “Tasarım, yeni öğütme sistemi ve blok zinciri uygulaması değirmencilik sektöründe devrim yaratıyor,” cümlesini ekliyor. Gıdada izlenebilirlik Whitworths Bros. Ltd ve Carr’s Flour mills Limited’ın birleşiminden oluşan ve Birleşik Krallık’ın en büyük değirmencilik şirketi Whitworths Holdings Ltd. dokuz alanda 17 değirmen işletiyor ve E3’ten yararlanmaya başlayan ilk şirket. Whitworth Bros. Ltd Yönetici Müdürü Mike Peters, “E3’ün sunduğu bariz mekanik faydaların yanı sıra dijitalleşme yaklaşımını da benimsedik. Bühler bu açıdan kesinlikle dünya lideri,” diyor ve sözlerine, “Mill E3, yeni bir teknolojik yaklaşımdan çok daha fazlasını sunuyor. Gelecekte müşterilerimiz için eksiksiz bir şeffaflık yaratmamızı sağlayacak,” şeklinde devam ediyor. Bühler, Mill E3’le, son üründe kalite sağlanmasına

yardım etmek üzere, bağlanabilirlik özellikleri, dijital hizmetler ve blok zinciri teknolojisini bünyesine ekleyerek değer zincirinde şeffaflığı artırmayı hedefliyor. Buluta bağlı Stefan Birrer, “Whitworth tahılı çiftliklere kadar takip edebilen sistemler sayesinde blok zinciri projesi gerçekleştirmeye son derece hazır,” diyor. “Yaptığımız şey, kağıt bazlı izleme sistemini blok zinciriyle izlemeye dönüştürmek.” Bay Peters öncü blok zinciri teknolojisinin kullanılmaya başlaması konusunda, “Bu yeni dijital teknolojileri şimdi benimseyip şirketimiz bünyesine katmazsak, uzun vadede bazı pazarlara girmekte zorlanabiliriz çünkü şeffaflığın artırılması için son kullanıcıdan bu yönde baskı geliyor ve eninde sonunda yetkili mercilerden de gelmeye başlayacak,” şekilde yorum yapıyor. Yeni değirmenin 2020’nin sonuna doğru tamamlanması planlanıyor. Bunun ardından gözlem safhası başlayacak. Bay Peters, “Nesnelerin İnterneti ve blok zinciri sayesinde tedarik zincirimizde gıda güvenliği, emniyeti ve şeffaflık açısından yeni bir standart yaratacağız,” diyor. Tamamen İnternet’e bağlı değirmenden gelen veriler, Microsoft Azure üzerinden çalışan güvenli bulut hizmeti Bühler Insights aracılığıyla takip edilecek. Çeşitli üretim tesislerini izlemek ve değerlendirmeden geçirmek isteyen değirmencilik şirketleri ise çözümü geliştirilen “dijital verim yönetim sistemi”nde bulacak. Bu sistem farklı reçeteler arasındaki sapmaları her an, her yerde görünür ve kıyaslanabilir hale getirecek.

Milling and Grain - Eylül 2019 | 15

Flexicon Fransa’da ofis açtı

lexicon (Avrupa) Ltd, Fransa’daki ve civar bölgelerdeki müşterilere fabrika satış ve uygulama mühendisliği hizmetleri sunmak üzere Fransa’da ofis açtı. Duyuru Flexicon Corporation Küresel Satış Başkan Yardımcısı Greg Slack tarafından yapıldı. Yeni ofisin başına, Lycée Hippolyte Fontaine (Dijon) mühendislik (baz alıcı-verici istasyonu) mezunu, 2001’den bu yana çeşitli teknik mühendislik pozisyonlarında görev almış olan Bölge Satış Müdürü Emmanuel Decoeur geçecek. Bir önceki görevi büyük bir meşrubat şirketinde teknik satış mühendisliği olan ve bu görev kapsamında endüstriyel işleme sistemlerinin geliştirilmesinden, maliyetlendirilmesinden ve kurulumundan sorumlu bulunan Decoeur, Flexicon’un Kent, İngiltere’deki Avrupa

merkezinde saha eğitimi aldı. Kendisi gıda, ecza, mineral ve genel kimya sektörlerinde dökme katı madde işleyen tesislerin yöneticileriyle, mühendislerle ve diğer karar mercileriyle ilişki kurmaktan sorumlu olacak. Bay Slack konu hakkında, “Dijon ekibi, Flexicon’un dünya çapında gerçekleştirdiği 22.000’i aşkın kurulumdan edindiği mühendislik kaynaklarının tamamından faydalanabilecek. Bu da Ömürlük Performans Garantimizle birlikte dökme materyal taşıma ve işleme ekipmanı ve sistemlerinin satın alınmasını tamamen risksiz hale getirebilecek,” yorumunu yaptı. Ana merkezi ABD’de bulunan Flexicon, 1974’ten bu yana Avrupa’nın dört bir yanında erişilebilen dökme materyal taşıma ve işleme ekipmanlarının lider üreticisi. Şirket 1989’da Kent, Birleşik Krallık’ta bir Avrupa imalat ve satış ofisi kurdu ve 2002’de bitişik tesisi satın alarak kapasitesini yüzde 50 artırdı. Faaliyetler 2012’de imalat ve yönetim alanını pekiştirip artıran bir mülke taşındı. Avrupa’daki talep 2015’te Barselona, İspanya’da; 2016’da Aschaffenburg, Almanya’da ve son olarak Dijon’da fabrika satış ofislerinin açılmasıyla sonuçlandı. Diğer fabrika satış ofisleri Şili’de, Singapur’da ve Endonezya’da bulunuyor.

BORN TO STAY ALIVE

NEW GENERATION Sc 47

HR+

The yeast probiotic reference

16 | Eylül 2019 - Milling and Grain

To respond to the increasing technological requirements of feed manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47 HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered by the yeast probiotic during pelleting process: COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into consideration in this multifactorial approach.

phileo-lesaffre.com

teknoloj le doğanın uyumlu b rl ktel ğ

Toprağın verd kler ne bereket katmak ç n 62 yıldır lerleyen teknoloj m z ve gel şen değ rmen çözümler m zle, ek mden hasata tohumun yolculuğunda s zler n yanında olmaktan gurur duyuyoruz.

Değirmencilikg Haberlers

4B Braime yeni mobil dostu internet sitesinin lansmanını yaptı

ovalı elevatör ve konveyörler için materyal işleme ve elektrikli bileşenler konusunda dünya lideri olan 4B Braime Components, ziyaretçileri yeni şirket web sitelerini (www.go4b.co.uk) keşfetmeye davet ediyor. Kullanıcı deneyimi akılda tutularak tasarlanan yeni 4B web sitesi müşterilerin ürün bilgilerine ve zenginleştirilmiş içeriğe kolayca erişebilmelerini sağlarken site genelinde temiz ve taze bir görünüm, mobil dostu tasarım, geliştirilmiş navigasyon ve işlevsellik sunuluyor. 4B web sitesi dökme mal taşıma endüstrisinde birçok kişi için bir referans konumunda. Sektördeki en kapsamlı internet sitelerinden biri olan 4B internet sitesi ürüne özel veri tablolarından ve kılavuzlardan teknik rehberlere ve tavsiyelere kadar birçok değerli teknik bilgi sunuyor. Çok dilli 4B web sitesi artık daha da çok dil seçeneği sunuyor. Toplamda 16 farklı dilde görüntülenebilen site, dünya çapındaki müşteri tabanının büyük bir kısmının bilgiye kendi dilinde ulaşmasına imkan veriyor. 4B Braime konu hakkında, “Birçok kullanıcı mobil cihaz kullanarak sahada bileşenlerimizden birini alıyor ve bu parçanın ne olduğunu anlayıp ürünlerini nasıl işletecekleri ya da uygun yedek parçaları nasıl bulacakları konusunda gerekli bilgilere ulaşma ihtiyacı hissediyor,” açıklamasını yapıyor. “Müşterilerimizin bilgiye çabucak, rahatça ulaşmasını ve gerekirse mahalli satış ya da destek ekibiyle iletişime geçebilmesini istiyoruz.” “Yeniden tasarlanan internet platformumuzun lansmanını yaptığımız için çok heyecanlıyız. Şirket sloganımız “Daha İyi Tasarım” ve internet sitemiz bu slogan akılda tutularak, dünyanın dört bir yanındaki müşterilerimiz için en iyi kullanıcı deneyimini yaratmak üzere tasarlandı.”

Stern-Wywiol Gruppe, Malezya’da yeni bir üretim merkezi açtı

tern-Wywiol Gruppe, alt kuruluşu olan SternMaid Asia Pacific Sdn Bhd için Malezya’nın Iskandar ekonomik bölgesinde yeni bir üretim tesisi kurarak Güneydoğu Asya’daki üretim ve satış ağına eklemeler yapıyor. Bu, aile şirketinin Asya’da açtığı üçüncü, Almanya’nın dışında açtığı altıncı gıda endüstrisi tesisi. ASEAN (Güneydoğu Asya Uluslar Birliği) bölgesindeki müşteriler gelecekte daha hızlı teslimattan, güvenli tedarik zincirlerinden ve yakındaki danışmanların uygulama tavsiyelerinden faydalanabilecek. Tesis, gıdanın işlevsel niteliklerinin

artırılması amacıyla gıda malzeme sistemlerinin geliştirilmesi ve üretimine odaklanıyor. Tesiste birbirinden tamamen ayrı üç üretim hattı bulunuyor; faaliyetler başta fırıncılar ve değirmenciler için enzim bazlı malzeme sistemlerine ve çeşitli gıdaların ve içeceklerin güçlendirilmesi için mikro besin karışımlarına odaklanacak. Stern-Wywiol Gruppe CEO’su Torsten Wywiol tesis açılışının “şirketin Asya ve ötesine yönelik stratejileri açısından önemli bir temel taşı” olduğunu söylüyor. “Müşterilere bu kadar yakın olmak hızlı teslimat ve mükemmel lojistik ihtiyaçlarını eskisinden de iyi karşılamamıza imkan verecek.” Milling and Grain - Eylül 2019 | 21

Doğu İskoçya’nın Un Değirmenleri – Dördüncü Bölüm The Mills Archive’da geçmişin değirmencilik günceleri yazan: Mildred Cookson, The Mills Archive, Birleşik Krallık

Doğu İskoçya 1902’de yıllık Değirmenciler Fuarı’na ev sahipliği yaptı ve ziyaret edilen değirmenler yakında 130’uncu yılını kutlayacak olan Milling and Grain’in atası Milling’in 31 Mayıs sayısında ayrıntılı bir biçimde betimlendi. Şu an bu bilgileri temel alan beş makalelik serinin dördüncüsünü okuyorsunuz.

Junction Kaba ve İnce Un Değirmenleri, Leith

Geçen ay İskoç Kooperatif Toptancılar Birliği Chancelot Değirmeni’ni konuşurken 1901’de Junction Değirmenleri’yle birlikte 325.819 çuval un ürettiklerinden, haftalık yulaf unu çıktılarının 550 çuval olduğundan bahsetmiştim. Yulaf unu, Leith’teki Junction Değirmenleri tarafından üretiliyordu. Birlik başta Midlothian Yulaf Unu Değirmeni adını taşıyan değirmeni Ağustos 1897’de John Inglis & Sons’dan satın aldı. SCWS tarafından inşa edilmek yerine satın alınan bu değirmen, diğer binalarındaki şatafata sahip değildi. Değirmen saatte 12 çuval buğday unu üretebilse de, başta

yalnızca yulaf unu üretmek üzere tasarlanmıştı ve çok geçmeden haftada 700 çuval yulaf unu üretmeye başladı. 1907’ye gelindiğinde değirmen binası genişletilmişti; Birinci Dünya Savaşı’ndan önce tekrar genişletildi ve 1914’te 28.427 çuval yulaf unu üretebiliyordu. Bu rakam 1918’de 46.444 çuvala yükseldi. Değirmen 1939’da, SCWS Mimari Bölümü ve Walter Unterwood’un tasarımları baz alınarak yenilendi. 1970’lerde değirmendeki faaliyetler sona erdi ve yerine yeni Chancelot Değirmeni inşa edildi. Junction Değirmenleri Water of Leith nehrinin kenarında, tersanelere bitişik konumlanmıştı. On dört adet çift katlı vals ve 32 x 40 inç vals topu, beş tozsuz arıtıcıdan ve 24 santrifüjden oluşan un fabrikası Henry Simon’ın elinden çıkmıştı. Dörtlü 31 Mayıs 1902’de Milling’de yayımlanan Galloway Kazanları reklamı

Junction Değirmenleri ve raylı sistem

Inglis’in Junction Kaba ve İnce Un Değirmenleri, Leith

24 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Academy Park Değirmenleri antetli kağıdı, 1916

kırıcı sistemi kullanılıyordu ve kabuktan ayırma işlemi ilk iki bölme için makaralar üzerinde, üçüncü ve dördüncüler için yatay çifte santrifüjde gerçekleşiyordu. Temizlik bölümünü de Henry Simon inşa etti. Tesisin güç kaynağı, kömürü kazan ocağının merkezindeki ateşe götüren, vida şeklindeki ilginç kömür besleyicinin beslediği iki Galloway borulu kazandan oluşuyordu. Yeni motor, o dönem kuzeyde popüler bir firma olan Douglas ve Grant’e aitti. Un fabrikası saatte 12 çuval un üretiyor, sadece ilkbahar buğdayı kullanmak suretiyle gece gündüz çalışıyordu. Birliğin yulaf unu fabrikası farklı bir binadaydı ve tamamen modern makinelerle donatılmıştı. Değirmen Bay WF Stewart’ın yönetimindeydi ve ona baş değirmenci Bay S. Wear ile değirmen ustabaşı Bay J. Paisley yardımcı oluyordu.

Academy Park Un Değirmenleri, Montrose

Montrose 1902’de, Birleşik Krallık’ın valsli un değirmenine sahip en kuzey bölgesiydi. Önceden yalnızca küçük su

İskoç mühendisler Douglas ve Grant

değirmenleri vardı. Montrose’daki değirmeni, 1858’de Robert Reid’le iş birliği içinde Academy Park Değirmenleri’ni de kuran John McKenzie inşa etmişti. Değirmen tersanelerin yakınında konumlanmıştı ve bir armut hattı değirmeni hem tersanelere hem İskoç demiryolu sistemine bağlıyordu. Montrose’da güzel bir doğal rıhtım olduğundan, değirmenin yeri iyi seçilmişti. Değirmen 1858’den itibaren taş değirmencilik sektöründe yükseldi ve 1887’de emektar makinelerin yerini bir vals sisteminin almasının vaktinin geldiğine karar verildi. Eksiksiz bir valsli değirmen inşa etmesi için Henry Simon

Is the investment in ﬂour milling distance learning right for your employee? To ﬁnd out about the learning opportunities within our new virtual mill.

Email training@nabim.org.uk

Milling and Grain - Eylül 2019 | 25

What’s in Your Pathogen Reduction Plan? ACIDOMIX® is a proprietary blend of organic acids – formic, lactic, fumaric - and ammonium formate that is encapsulated to ensure delivery to the lower digestive tract. In addition to a feed preservative, this acidifier has antimicrobial properties making it an important part of poultry or swine diets during vaccination-free windows and withdrawal times. It has also shown to aid in increasing feed intake.

Simon Tozsuz Arıtıcı

Simon ikili valsli değirmen

seçildi. Şirket kurucusunun 1889’da vefat etmesinin ardından, 1897’de oğlu David McKenzie süreci yeniden modellendirmek ve tesise bir buğday yıkama/havalandırma bölümü eklemek üzere yine Henry Simon’la anlaştı. Değirmen gücünü 200 beygir gücündeki yeni motorlardan ve kazanlardan alıyordu. Motor aynı hizadaki silindirler ve aralarındaki volandan oluşuyordu ve yüksek hızlı regülatörlerin yanı sıra otomatik kapatma teçhizatı ve kondensatörle donatılmıştı. Ana tahrik bölümüne volanın jantından yedi ip uzanıyordu. Manchester’lı Galloway’lerin elinden çıkan kazan iki ocaktan ve 32 borudan oluşuyordu. Yüksek buhar basıncına dayanabildiği için çok ekonomikti. Öğütme kısmı çoğunlukta liso olmak üzere toplam 14 adet çift katlı Simon valsden oluşuyordu. Pürifikasyon Simon’a ait altı makine ile yapılıyordu. Kabuk soyucu ve tasnif elekleri ikinci katta idi. McKenzie aynı zamanda vals ve eleklerden oluşan eksiksiz bir

Simon yaşı ve temizleyi

kaba un değirmeni işletiyordu. Değirmencilik sektörünün yanı sıra tahıl ticaretinde de aktiflerdi ve İngiliz limanlarına yulaf göndermenin yanı sıra hem Clyde’a, hem diğer batı bölgelerine büyük miktarda arpa sevkiyatı yapıyorlardı. Academy Park Değirmenleri’nde eksiksiz bir hayvan yemi tesisi de bulunuyordu ve şirket ambarcılarla, özellikle sevilen Aberdeen Angus sığırının yetiştiricileri ve besicileriyle büyük çaplı ticaret yürütüyordu. Daha fazla bilgi almak istiyorsanız ya da paylaşmak istediğiniz bilgiler, materyaller ya da görüntüler varsa lütfen mills@millsarchive.org adresine e-posta göndererek benimle iletişime geçin.

www.millsarchive.org

Bizi Ziyaret Edin! SIPSA FILAHA POULTRY AFRICA 07-10 Ekim 02-03 Ekim Hol No: A3 - Stant: A06 Hol: 1 - Stant: 62

AGRENA 17-19 Ekim Hol No: 2 - Stant: H10

Sektörüne prosesin her alanında maksimum fayda sunan Yemmak; 50 yılı aşkın deneyimi, yüksek mühendislik gücü, Ar-Ge’si, sektöre kattığı yenilik ve ilkleriyle 4 kıta 42 ülkede makinenin arkasındaki memnuniyet olmaya devam ediyor.

Milling and Grain - Eylül 2019 | 27

Do not trust your grain to anything less. When you have customers counting on you,

every structural support to deliver dependable

there is no time for second best. You need grain

performance year after year.

storage, handling, conditioning and structures that are built to last. That is why more grain

BROCK SOLIDÂŽ means your grain bins, dryers

elevators and grain processing facilities rely on

and structures will stand up to the challenge.

Brock commercial grain systems.

Contact your Brock dealer today at

We build every panel, every bolt and

brocksolid.com/dealers.

Storage | Handling | Conditioning | Structures

+1 574.658.4191 sales@brockgrain.com

Blue Line: FILIP elek temizleyicilerde mavi renk seçeneği sunmaya başlıyor Elek temizleme işinde lider konumdaki firmalardan Alman menşeli şirket artık ürünlerini mavi plastik ve mavi naylon şeklinde sunuyor. Filip böylece uluslararası işlere imza atan değirmen yapımcılarının ve dünya çapındaki büyük değirmenci gruplarının taleplerine karşılık vermiş oluyor. Mavi tahıl bazlı doğal gıdalarda bulunmayan tek renk. Dünyanın dört bir yanındaki değirmen yapımcıları ve değirmenler bu sebepten ve sürekli artan güvenlik gerekliliklerine istinaden mavi renkli elek temizleyicilere git gide daha fazla rağbet etmeye başlıyor. FILIP de bu yüzden artık ürünlerini mavi plastikle de imal ediyor; tabii bu ürünler gıda uyumluluğu bakımından FDA ve AB yönetmeliklerine uyuyor. Yeni Blue Line ürün yelpazesinde arka teli olan ve olmayan elekler için temizleyiciler yer alıyor. Bunlar un eleklerinde, kaba eleklerde ve elek tepsilerinde kullanılabiliyor.

Değirmencilikg Haberlers Ürün geliştirmeden sorumlu FILIP Sieve Cleaners genel müdürü Mirko Filip konu hakkında, “Blue Line’ımızı geliştirmeye başlamadan önce uluslararası değirmen tesis edenler ve dünyanın dört bir yanındaki değirmenlerle mavi aksesuarlı mavi elek temizleyicilere yönelik talepler hakkında konuştuk. Bu konuşmalar sırasında bu yöndeki talebin en azından bazı pazarlarda/ülkelerde yüksek olduğunu anladık. Bu yüzden artık çok satan ürünlerimizi mavi renkte de sunuyoruz,” yorumunda bulundu. Bütün bunların sonucunda, FILIP yeni elek temizleme fırçalarını da tam optik açıdan tespit edilebilmesi için mavi naylonla imal ediyor. Bununla birlikte, temizleyici gövdesinin mavi, fırça kıllarının beyaz naylon olmasını isteyen müşteriler için FILIP’in Blue Line elek temizleme fırçaları beyaz naylon seçeneğiyle de üretiyor. Mirko Filip sözlerine, “Şunu da açıkça belirtmek isterim ki, temizleyicilerimiz eleklerin içindeki sert koşullar altında bile mukavemetini koruyor. Yalnızca son derece sağlam ve elastik, kaliteli plastik hammaddeleri kullanıyoruz,” cümlelerini de ekliyor. “Ancak, dünya çapındaki müşterilerle

yaptığımız görüşmelerden bazı değirmenlerin, üretim sürecinde irmiğe/ una bulaşabilecek bütün potansiyel yabancı maddelerin optik olarak saptanabilir olduğunu kanıtlamak istediği kanaatine vardık. FILIP’in elinden çıkan elek temizleyicilerde gerekli olmasa da, mavi renk bu açıdan önleyici bir güvenlik göstergesi. Bu yüzden beyaz plastikten yapılan standart temizleyicilerimizin yanı sıra yeni Blue Line ürünlerini de sunmaya başladık.” Konu gıda işleme sektörü olduğunda güvenlik ve kalite öncelikli duruma geliyor. Bu elbette FILIP ürünleri için de geçerli. Blue Line yelpazesinde kullanılan plastik, yalnızca gıda açısından güvenli olduğu kanıtlanan maddeleri içeriyor. FILIP’in Blue Line ürünleri ABD ve Avrupa’da uygulanan sıkı yönetmeliklere göre sertifikalandırıldı. Blue Line elek temizleyiciler artık doğrudan Filip’ten ya da dünyanı dört bir yanındaki yetkili dağıtım ortaklarından temin edilebiliyor.

square silo experts

SCE offers industrial steel buildings that include square silos, mostly used in feed & food processing industries. Those square silos take up less space than round silos and allow you to store 27% more.

Thanks to the specific design, you can

assemble our silos in any production unit.

SILO CONSTRUCTION & ENGINEERING Belgium HQ +32 51 72 31 28 Asia Sales Office +65 8222 90 96 www.sce.be

Milling and Grain - Eylül 2019 | 29

Our smart engineering works to catch your smile.

We design and manufacture innovative and reliable machine as well as complete plants at high performance. A fast pay back is guaranteed for your smile. Smart & Smile by 160 years of experiences. follow us on

www.ai-lati.eu

www.paglierani.com

www.ocrim.com

Değirmencilikg Haberlers Schwean-Lardner

Audrey McElroy

.THINK VIBRONET® .THINK SAVINGS VIB-MMS © ONLINE MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® ACCELERATED CEREAL DAMPENING

VIB-SMC © WATER MONITORING AFTER TEMPERING

HUGE ENERGY, TIME AND SPACE SAVINGS MINIMUM CEREAL TEMPER TIMES OF 2  9 H MORE TOTAL YIELD  MORE LIGHT FLOUR LESS THAN 0.2 KW/ TON/ HOUR 100% MADE IN GERMANY

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS, GERMANY VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM

32 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Novus International, Kümes Hayvanı Bilim Derneği’nin 2019’daki yıllık toplantısında araştırmacılara yönelik takdirini gösterdi

ous International, Inc Kümes Hayvanı Bilim Derneği’nin (PSA) 15-18 Temmuz’da Montreal, Kanada’da yapılan yıllık toplantısında en iyi iki araştırmacı öğretim görevlisini takdim etti. Zirai hayvancılık endüstrisinde sağlık ve beslenme çözümleri alanında dünya lideri olan Novus, birçok ülkede dünyayı beslemek için çalışan dahili ve harici endüstri profesyonellerine olan takdirini gösteriyor. 15 Temmuz Pazartesi günü Dr. Audrey McElroy 2019 Novus Olağanüstü Alim ve 18 Temmuz Perşembe günü Dr. Karen SchweanLardner 2019 Novus Olağanüstü Öğretim Görevlisi ödüllerine layık görüldü. Novus Olağanüstü Alim Ödülü’nün sahibini Novus seçiyor ve bu ödül Novus’un ziraat endüstrisi için bilimsel çözümleri geliştirme hedefine katkıda bulunan araştırmacılara veriliyor. Dr. Audrey McElroy ABD’deki Teksas A&M Üniversitesi’nde Kümes Hayvanı Bilimi Bölümü’nde öğretim görevlisi ve etlik piliç üretim uzmanı. Kendisi bu üniversitede Damızlık ve Kuluçkahane Yönetimi ve Kümes Hayvanı Bilimi alanında profesyonel yetenek kazandırma ve kariyer hazırlığı açısından kapsamlı dersler veriyor. Şu an Teksas A&M’de yürüttüğü araştırmalar kümes hayvanlarında büyüme performansı, mide sağlığı ve besi stratejileri alanlarını kapsıyor. Novus yıllık toplantılarında takdim edilen öğretim ödüllerine gururla sponsor oluyor. Kazananı PSA komitesi seçiyor ve ödül profesyonel bir ortam yaratmaya yönelik katkıların yanı sıra sınıfta olağanüstü başarı gösteren PSA üyelerine veriliyor. Öğretim görevlisi ödülüne layık görülen Dr. SchweanLardner, Kanada’daki Saskatchewan Üniversitesi’nin Ziraat ve Biyolojik Kaynaklar Fakültesi’nde, Hayvan ve Kümes Hayvanı Bilimi Bölümü’nde lisans seviyesinde kümes hayvanı bilimi ve hayvan davranışı dersleri, lisansüstü seviyesinde ileri hayvan sıhhati dersleri veriyor. Kendisi yine aynı üniversitenin Western Veterinerlik Fakültesi’nde kümes hayvanı üretimi alanında öğretim görevlisi rolünü sürdürüyor. Dr. Schwean-Lardner, Saskatchewan Üniversitesi öğretim görevlisi kadrosuna, doktora öğrenimini bu üniversitenin kümes hayvanı yönetimi ve sıhhati bölümünde tamamlamasının ardından katıldı. Odağı ışığın etlik piliç sıhhati ve üretimindeki etkisini incelemekti. Ana odağı kuş yönetimi ve sağlığı olan Dr. SchweanLardner bilim dergilerinde yayımlanan 28 araştırmanın tek ya da ortak yazarı. Kendisi aynı zamanda kariyeri boyunca birçok endüstri toplantısında ve bilimsel toplantıda sunuculuk görevini üstlendi.

Değirmencilikg Haberlers

Bir projedeki tehlike belirtileri

Gustavo Sosa Bazen işletmeniz için yapabileceğiniz en iyi şey bir projeyi bırakmaktır. Uzun yıllar boyu edindiğim deneyimlerde, bir müşteriye karşı dikkatli olmam gerektiğini gösteren çeşitli belirtileri tespit ettim. Diğer yandan müşterilerin yaptıkları hataları da gördüğümden bir tedarikçideki tehlike belirtilerini de fark edebiliyorum. Bu makalede ekipman kullanıcılarına ve tedarikçilerine bazı tavsiyelerde bulunmaya çalışacağım. Bir müşteriden ne zaman uzaklaşmak gerekir:

Anahtar teslim fiyat teklifi istemesine rağmen toprak analizini paylaşmıyorsa

Bu tür projeler birçok açıdan ters gidebilir. Biraz aklı olan kimse bir milyon dolardan fazla yatırım yapıp fizibilite analizi yaptırmak için 5.000 dolar vermekten kaçınmaz. Müşterinin ilk hedefi analizin ücretini, pek de ciddi olmayan satın alma vaadine karşılık tedarikçinin ödemesini sağlamak, ardından bu bilgileri başkalarından teklif almak üzere kullanmak olabilir. Müşteri projeyi analiz yapmadan tamamlamanızı bekliyor bile olabilir. Böyle bir durumda temelde sorun çıktığında size dava açar ve projenin bütün masraflarını size karşılatır.

Detaylı çizimler ve mühendislik bilgileri istiyorsa

Buna bir mühendislik projesini bedavaya getirmek denir ve bu sürekli yaşanan bir durumdur. Çoğu şirket pazar araştırması için seve seve 50.000 dolar öderken mühendislik ücretini ödemekten kaçınır. Bu tamamen tedarikçilerin kabahatidir. Hayvanları besleyen kampçılar gibi, onlar da müşterilerine sorunlu davranışları öğretmişlerdir. Sorun araştırmayı ücretsiz yapmak değil, müşterinin bunu yapacak kişiyi beklemesi, ardından en düşük teklifi almak için bilgiyi diğer tedarikçilerle paylaşacak olmasıdır. Böyle durumlarda, proje basitse ve işi iki günden kısa sürede tamamlayabileceksem araştırmayı yaparım. Ama haftalarca çalışmayı gerektiren karmaşık bir sorun olması halinde müşterinin araştırmanın ücretini ödemesi ya da benden hizmet satın alacağına dair sözleşme imzalaması gerekir. İkisini de yapmayı kabul etmezse projeyi bırakırım.

Konuşmaya indirim istemekle başlıyorsa

Bir projenin maliyetini azaltabilecek birçok yol ve masraflara

34 | Eylül 2019 - Milling and Grain

yönelik birçok bakış açısı mevcuttur. Proje birkaç fazdan oluşuyorsa baştaki yatırımı azaltıp elde edilen karla genişleme maliyetini karşılayabilir, toplam yatırımı azaltabilir (ki bu genelde başta daha fazla yatırım yapılmasını gerektirir), ya da operasyon ve bakım masraflarından kısabilirsiniz (bu karı en üst düzeye taşıyacaktır). Bilgili bir müşteri önce indirimi değil, strateji konusunu konuşur. En çirkin kısım muhtemelen sizden faydalanmaya çalışıyor oluşudur. Tek bir standart silo satın alacaksanız indirim istemenizi anlayabilirim ama karmaşık bir projede indirim istemek sağlıksız bir tavra işaret eder. Bu kendi başına kötü bir şey olmasa da, eşinin en sevdiği şarkıcının adını bilemeyen bir koca gibi, daha büyük sorunlara dalalettir.

Mantıksız bir talepte diretiyorsa

Bunlar ucuza geldiği için standartlara uymayan, bozuk, ikinci el ekipman satın alıp bakım personelinin onu çalıştırmasında ısrarcı olan bir patronlar gibidir. Bu bazen eğlenceli olabilir; bir müşterinin bana 80 yıllık kayışlı konveyörünü tamir ettirdiğinde olduğu gibi. Ama bu bazen de, yükleme çukuru olmayan ve (müşterinin projesinde yeterli yer olmadığı için) asla olmayacak bir beton platform yapmam gerektiğinde olduğu gibi, insana işkence çektirir.

Ödeme için teminat mektubu kullanmayı reddediyorsa

Bu, kredi geçmişlerinin hiçbir bankanın risk almak istememesine yol açacak kadar kötü olduğunu gösterir. Bu devletlerin bile başına gelen bir şey olduğundan şirketin büyüklüğüne kanmayın. Bankalar bir müşteriye güvenmiyorsa siz de güvenmemelisiniz.

Garanti vermeyi reddediyorsa

Bir şirket finansal açıdan sağlamsa ve etik davranıyorsa, banka aracılığıyla ödeme garantisi vermemesi için hiçbir sebep yoktur. Aksi takdirde müşteri size kazık atmaya hazırlanıyordur.

Çok küçük bir meblağ için sigorta/garanti istiyorsa

Bunun iki farklı müşteri tarafından yapıldığını gördüm ama hedef neyse ki başka şirketlerdi. Şirket politikalarına göre bütün tedarikçilerin bir milyon dolarlık (örneğin) sigorta yapması gerektiğini söylerler ve bütün ürünlerinizin fiyatının 15.000 dolar olması durumu değiştirmez.

Winner winner chicken dinner Amino acid handling and fully automated high-precision dosing made easy with AMINOSys®

Precision is no coincidence. Use precisely the resources you need and get consistent results in livestock production. AMINOSys® provides a fully automated process that’s completely scalable and even comes with a satisfaction guarantee from Evonik. Because we’re sure that it’s not only your livestock that will like our advanced, flexible, and scalable handling solution for fully automated high-precision dosing of Evonik amino acids. www.evonik.com/aminosys

Bunu tedarikçilerin başarısız olmasını (ve öznel olarak her zaman başarısız oluruz çünkü hiçbir proje tam olarak planlandığı gibi gitmez) bekleyerek yapar, sonra size dava açarlar. Bunu yapan müşteri en azından parasının bir kısmını geri almayı umuyordur ama sizin şirketinizi, evinizi kaybetmeniz umurunda değildir. Bunların hangileri bir müşterideki tehlike belirtileridir? Yukarıdakilerin hepsi çünkü müthiş bir iş çıkarmayan birçok tedarikçi de vardır.

Hazırladıkları taslak iki boyutluysa

2019 yılındayız. Artık kimse iki boyutlu çizim yapmamalı. İki boyutlu çizimlerde engelleri göremezsiniz; çoklu tesislerde ve katlarda düzeltme yapmak da asırlar sürer. Tek bir makine için iki boyutlu çizim kullanırsanız metraj cetveli kullanamazsınız. Bu da teklif verme ve değişiklik yapma sürecini çok uzatır. Bir tedarikçi daha verimli çalışma ihtiyacı hissetmiyorsa onda bir sorun var demektir. İnşaat projelerinde, projenin bütçesini düzgün bir biçimde çıkarmak ve zaman çizelgesi oluşturmak için Revit ya da Microstation gibi üç boyutlu sistemlere ihtiyacınız olur. İki boyutlu taslak ya da geleneksel üç boyutlu şablon kullanan herkes gelişmeleri en az on yıl geriden takip ediyor demektir.

Buraya çelik yapıları da dahil edebiliriz.

Yapısal hesaplamalar isterseniz ve tedarikçi bunları sağlayamazsa asla öyle bir şey yapmamış demektir. Van Halen’ın gittikleri otellerde içinde hiç kahverengi şeker olmayan bir kase M&M istemesiyle ilgili bir hikaye var. Aslında kahverengi M&M’lerle bir sorunları yokmuş ama bunu bir sinyal olarak kullanıyorlarmış. Otele vardıktan sonra kasenin “temiz” olmadığını fark ederlerse yerel organizatörün ayrıntılara dikkat etmediklerine kanaat getirir, konserden önce ses ve ışık sistemlerini kontrol etmeleri gerektiğini anlarlarmış. Sizin de son kullanıcı olarak bu durumda yapısal hesaplamalara hiç ihtiyacınız yok. Ancak tedarikçinin bunları hazır bulundurmaması çok büyük bir tehlike belirtisidir ve hemen tedarikçi değiştirmeyi düşünmenize yetmelidir.

Projenin zaman çizelgesi Excel’de yapıldıysa

MS Project, proje yönetimi için standart yazılımdır. Başka programlar olsa da çoğu yazılım geliştirmeye yöneliktir. Proje yönetiminde deneyimli olan her şirketin en az birkaç MS Project lisansı ve bu programı kullanma tecrübesi olan çalışanları vardır. Tedarikçiniz size zaman çizelgesi olarak, öncelik ilişkilerini gösteren tipik bir MS Project Gantt şeması yerine boyanmış kutulardan ibaret bir hesaplama tablosu sunduysa karşınızdaki deneyimsiz ya da teknolojiye ayak uyduramayacak kadar tembel bir şirket demektir.

Önceden ödeme almakta ısrar ediyorsa

Ekipman imalatçılarıyla iş yapıyorsanız ve teminat mektubu kullanmak istemiyorsanız önceden ödeme yapmak normaldir. Teminat mektubu kullanırsanız banka onlara ancak bazı koşullar

yerine getirildikten sonra ödeme yapar; ama küçük meblağlar için (dört sıfırlı) evrak işiyle uğraşmak ve bankaya para ödemek mantıklı değildir. Bu durum inşaat şirketleriyle çalışıldığında endişe vericidir çünkü onlara sahada kaydedilen gelişmeyi kontrol etmeden ödeme yapmamanız gerekir. Belki para sizin için sorun değil ve önceden ödeme yapabiliyorsunuz ama onlar için durum böyle değil ve onlara güvendiğinize pişman olacaksınız. Otuz gün faaliyet göstermeye yetecek kadar bile nakdi olmayan şirketler var. Bu tür şirketler bir şey ters gittiği takdirde projeyi sürdüremezler ve sizi yüz üstü bırakıp sırra kadem basarlar.

Kalite sistemleri ya da kalite kontrol planları yoksa

ISO 9000 her derde deva olmasa da hiç değilse bir tür kalite sistemleri olduğunu gösterir. TQM ya da Six Sigma gibi diğer “metodoloji”ler de iyidir ama tedarikçi bunların kullanımda olduğuna dair kanıt göstermelidir. Mekanik ekipman ya da çelik yapı tedarikçileri için fabrika kontrolü kanıtı yeterlidir. Kurulum ya da inşaat şirketleri söz konusu olduğundaysa tek yapmanız gereken onlardan sahada kalite kontrol planı istemektir. Örneğin bir silo inşaatçısı su sızıntılarını tespit etmek için silo tavanlarına su fışkırtmalıdır. Onlara bunu söylemeyin. Sadece kurulum/kalite planını isteyin ve bu durumdan bahsedip bahsetmediklerine bakın. Ekipman tedarikçiniz ya da uzman danışmanınız bu tür sorunları saptamanıza yardım edebilir. İnşaat şirketi beton için sahada uygulanmak üzere kalite kontrol planı önermelidir. Mahalli yönetmelikler ve mevcut sertifikalı denetim şirketleri için üçüncü şahıs bir inşaat mühendisine danışın.

Ekipte etütçü yoksa

Proje çok büyük olmadığı sürece tam zamanlı bir etütçüye ihtiyaç yoktur ama hem ustabaşının çizimlerden sahaya bilgi nakletmesine yardım etmek, hem de çizimleri yapılan değişikliklere göre güncelleyebilmek açısından haftada bir iki kez etütçüyle görüşmeniz gerekir. Çoğu ustabaşı ve inşaat mühendisi etüt eğitimi alır ama işin hassasiyeti aynı değildir. Herhangi bir hemşire alnınıza dikiş atabilir ama bunu bir cerrahın yapmasını yeğlersiniz.

Ekipte güvenlik uzmanı yoksa

Gelişmiş ülkelerde güvenlik uzmanı bulundurmak zorunlu ama üçüncü dünya ülkelerinde hala değil. Mevcut yasal sorumluluklardan ötürü kendi güvenlik uzmanınız onlara emir veren kişi olmamalı. Acil bir risk olmadığı ve faaliyetlerin durdurulmadığı gerekmediği sürece uzman yalnızca tedarikçinin ekibindeki meslektaşıyla konuşmalıdır. Tedarikçinin ekibinde güvenlik uzmanı olmamasıysa apaçık kötü şirket kültürüne ve yetersiz deneyime işaret eder. Şimdiye kadar dikkat etmeyi öğrendiğim tehlike belirtileri bunlar. Sizin bildiğiniz başka belirtiler varsa lütfen benimle paylaşın. Daima yeni şeyler öğrenmeyi çok severim.

Gustavo Sosa proje yönetiminde uzmanlaşmış ve MBA unvanına sahip bir makine mühendisi. Kendisi makine tasarımı ve FEA/CFD alanında faaliyet gösteren danışmanlık şirketi Sosa Ingenieria’nın CEO’su ve Uruguay ile Paraguay’da ana tahıl taşıma ekipmanı distribütörlerinden RONTIL’in baş mühendisi. Gustavo, tahıl nakliye ve değirmencilik alanlarında, mühendislik tasarımları ve bütçesi 60 milyona kadar çıkan projeler için proje yönetimi de dahil olmak üzere 20 yılı aşkın deneyime sahip. Kendisi geçmişte Uruguay’ın en büyük üniversitesi olan UDELAR’da üç yıl öğretim görevlisi olarak çalışarak akıcı güç, mekatronik, konveyör tasarımı ve endüstriyel enstrümantasyon alanlarında ders vermenin yanı sıra üniversitenin mekatronik laboratuvarının kurulmasına da yardım etti.

www.golfettosangati.com info@golfettosangati.com

Değirmencilikg Haberlers

Birleşik Krallık merkezli Perry of Oakley yeni bir silo serisini piyasaya sürüyor

irleşik Krallık merkezli malzeme taşıma ve kurutma donanımları üreticisi Perry of Oakley, silo ve dökme depolama çözümlerinin tasarımı ve üretimi konusunda 50 yıldan daha fazla bir deneyime sahip mühendisleriyle yeni kurulmuş olan SiloMaster şirketi ile birlikte tasarlanan yeni düz tabanlı ve alttan kapaklı silolarının tanıtacağını açıkladı. Perry’in “Mühendislikle Gelen Mükemmelik” sloganıyla uyumlu olarak, yeni silo yelpazesi Z600 standardına uygun galvanizle korunan yüksek nitelikli S450 çelik kullanılarak tasarlandı, böylelikle siloların ağırlık özellikleri üstün bir dayanıklılık elde ediyor ve servis ömrü de son derece uzun bir hale geliyor. 16 metre çapa kadar olan silolarda kurulumu basitleştiren ve performansı arttıran eşi benzeri olmayan tek parçalı bir çatı tasarımı kullanıldı. Üretim konusunda kaliteli deneyim sunan İspanya’nın önde gelen endüstriyel üretim ekiplerinden biri, teknik uzmanlıkla ilgili olarak yeni ekibe destek veriyor. Yeni silolar, otomotiv, petrol, gaz ve demiryolu endüstrileri gibi endüstrilere dayatılan en yüksek kalite ve uygunluk standartlarına göre çalışan bir tesiste en yeni ekipmanlarla üretiliyor. “Her yönden en yüksek kaliteye ulaşmak için çalışıyoruz. Bu süreç, müşterinin ihtiyaçlarının değerlendirilmesiyle başlıyor,

sürecinde devamında ise bir proje tasarlanıyor, silolar üretiliyor, paketleme ve gönderimin ardından da satış sonrası destek ile birlikte son kurulum yapılıyor.” diyor, Perry of Oakley’in İdari Müdürü David Perry. Birleşik Krallık ve İrlanda pazarlarında Perry of Oakley imzalı yeni Perry SiloMaster ürün yelpazesi, bu yıl Eylül ayında üretime başlayacak, sonrasında hemen teslimata geçilecek. “Perry of Oakley ile çalışmak büyük bir onur” diyor, SiloMaster’ın küresel satış müdürü Antonio Benitez. “Birlikte piyasaları geliştirmek konusunda ve Perry of Oakley ve SiloMaster isimleri altında çeşitli taşıma, kurutma ve depolama çözümleri sunabildiğimiz için son derece heyecanlıyız.” Yeni tasarlanan silo yelpazesinde yaklaşık 20 bin ton kapasiteli 32 metre çapa kadar metrik silolar, yaklaşık 3 bin tonluk 13 metre çapa kadar 45 dereceli alttan kapaklı silolar, 1.900 ton kapasiteli 11 metre çapa kadar 60 dereceli alttan kapaklı silolar bulunuyor. SiloMaster ürün yelpazesi, piyasa ihtiyaçlarına bağlı olarak EUROCODE ya da ANSI standartlarına uygun hale getirilebiliyor ve hem metrik hem de emperyal olarak çeşitli çaplarda tasarlanabiliyor. Böylelikle, ömrünü tamamlamış bir silonun değiştirilmesi durumunda mevcut tabanın tekrar kullanılması mümkün hale geliyor. Milling and Grain - Eylül 2019 | 41

Değirmencilikg Haberlers

Alltech, 2019 Ag Media Summit’te tarımsal araştırmalar alanında çalışan genç liderleri ödüllendirdi

er gün büyüyen dünyamızın gıda ihtiyacını karşılamak için çok çalışan çiftçilerin ve çiftlik sahiplerinin bir sesi olarak tarım araştırmacıları, gıdanın nasıl üretildiği konusunda halkın eğitilmesine yardımcı oluyor. Hem geleneksel hem de yeni medya kanalları, bu hikayelerin paylaşılmasını ve sınırların ötesine geçmesini sağlıyor. Bunun sorumluluğunu en başta öğrenciler ve sektördeki gençler yükleniyor. 27-31 Temmuz tarihlerinde Amerika’nın Minnesota Eyaleti’nin Minneapolis şehrinde gerçekleşen 2019 Ag Media Summit (AMS) etkinliğinde, Alltech tarımsal araştırmalar yapan genç liderlere Hayvancılık Yayınları Konseyi (LPC) Forrest Bassford Öğrenci Ödülünü ve Amerikan Tarım Editörleri Birliği (AAEA) Alltech Yetiştirici Genç Ag Gazetecileri Ödüllerini verdi. Alltech’in sponsorluğunu yaptığı LPC Forrest Bassford Öğrenci Ödülü, öğrencileri mükemmellik, profesyonellik ve liderlik alanlarında ödüllendiriyor. 2019 LPC Forrest

Bassford Öğrenci Ödülü’nün sahibi, Arkansan Üniversitesi’nde tarımsal araştırma ve tarımsal liderlik üzerine çalışan bir öğrenci olan Jessica Wesson oldu. Wesson, 2 bin ABD doları değerinde bir burs alacak. Wesson aldığı ödülle ilgili olarak şunları söyledi: “Hayvancılık Yayınları Konseyi’nde yer alan bu kadar itibarlı bir kişinin şerefine verilen bir ödülü almaktan onur duyuyorum. Bay Bassford’ın da belli ki benim gibi tarımsal araştırmalara yönelik bir tutkusu vardı. Bu ödül, ödülü alacak öğrenciler için bir onur kaynağı ve ben de okulumu temsil etme fırsatı elde ettiğim için minnettarım.” Her yıl, rekabet dolu bir başvuru sürecinin ardından LPC Öğrenci Ödülü programı, dört öğrenciye AMS’ye katılmaları için seyahat bursu veriyor. Wesson’la birlikte, bu yılki seyahat ödülünün kazananları şu şekildeydi: Natalie Ayers, Missouri-Columbia Üniversitesi Sadie Lackey, Georgia Üniversitesi Grace Vehige, Arkansas Üniversitesi

“Endüstrimizin elçisi ve sesi olarak Alltech, tüketicilerin büyük bir çoğunluğunun çiftçilikten kopmuş bir nesilden oluştuğu bu günlerde, geleceğin tarım araştırmacılarını çiftçilerin ve çiftlik sahiplerinin hikayelerini paylaşırlarken desteklemekten gurur duyuyor.” diyor, Alltech’in Kuzey Amerika’dan sorumlu İletişim Müdürü Jenn Norrie.

www.perryofoakley.co.uk sales@perryofoakley.co.uk +44 (0)1404 890300

Since 1947

The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials Drying & Handling Equipment

Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised construction - Ranges suitable for grain & bulk materials • Continuous Flow Grain Driers • Belt Driers • Chain & Flight Conveyors

• • • •

Belt & Bucket Elevators Belt Conveyors Aspirator Cleaners Levelling Conveyors

• Augers & Screw Conveyors • Ducting & Valves • Twin Trace Conveyors

Call now to discuss your drying & handling needs! 42 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Mill

EĞİTİM

Un değirmenciliği endüstrisindekilerin bilgisini arttırmak amacıyla, Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği (IAOM) ve IGP Enstitüsü, Un Değirmenciliği’ne Giriş kursuna ortaklaşa gerçekleştirdi.

Un Değirmenciliği’ne Giriş kursu Beş gün süren bu kursa, ABD ve çevre ülkelerden yedi kişi katıldı. Katılımcılar, buğday seçimi, öğütme, harmanlama ve pişirme işlevleri de dahil olmak üzere un değirmenciliği süreçlerine dair pek çok konuyu ele aldı. “Bu hafta bir un değirmeninde yapılan çalışmalarla ilgili her şeyi öğrenerek geçti” diyor, Tahıl İşleme Müfredatı Müdürü ve IGP Enstitüsü Müdür Yardımcısı Shawn Thiele. “Katılımcılar, altı buğday sınıfıyla ilgili bilgi alarak başladı, temizleme, koşullandırma, öğütme sistemi, harmanlama ve bitmiş ürünün pişirilmesi konularında ayrıntılı çalışmalar yaptılar.” Thiele, katılımcıların çoğunun endüstride çok uzun yıllardır çalıştığını ama un öğütme süreci konusunda yeni olduklarını ekledi. Özellikle, Kuzey Amerika Değirmenciler Birliği (NAMA) Devlet İşleri Müdürü Kim Cooper, daha önce hiç gerçek bir öğütme sürecine tanıklık etmemiş. “Süreç düşündüğümden çok daha ayrıntılı” diyor, Cooper. “Unun bitmiş ürüne dönüşene kadar geçtiği

IAOM–KSU Un Değirmenciliği’ne Giriş kursunun katılımcıları, Hal Ross Un Değirmeni’nde farklı yoğunluklarda öğütülmüş parçaları karşılaştırıyor.

IAOM-KSU Un Değirmenciliği’ne Giriş kursunun katılımcıları, Shellenberger Salonu’ndaki öğütme laboratuvarında altı farklı sınıftaki ABD buğdayını öğütüyor ve beraber pratik yapıyor.

Kansas Devlet Üniversitesi, Hal Ross un değirmenindeki uygulamalı eğitim ve IGP Enstitüsü’nde yapılan sınıf tartışmaları ile, katılımcılar değirmendeki optimum makine ayarını ve öğütme verimliliği ve un kalitesini etkileyen nicel araçları ve uygulamaları öğrenecekler.

IAOM-KSU İleri Seviye Değirmencilik Kursu Temel Değirmencilik Prensipleri kursundaki konuların dışında süreç akışını incelemek ve geliştirmek amacıyla nicel teknikleri ve araçları da kapsayan bu kursta, üretim verimliliklerini etkileyen değişkenler anlatılıyor ve değirmen verimliliğini optimize etmek için değirmen çalışanlarının sorun giderme becerileri geliştiriliyor. Kursta anlatılan konular arasında, buğday tanesinin özellikleri, optimum tane kalitesi için temizleme sistemlerini ve donanımlarını IAOM’un Değirmencilik Bakımı II kursu, ABD’nin Kansas Eyaleti’nde Wichita şehrinde 14-16 Ekim tarihlerinde gerçekleşecek.

Değirmencilik Bakımı II Bakımla ilgili eksiksiz bir program sunuluyor. Programda, filtre toplama, döner hava kilidi valfleri, endüstriyel fanlar, blower, kayışlar ve zincirli tahrik, kasnak ve dişli çarkı parçaları, kaplinler, valsler ve rulmanlar, tahrik emniyeti, diş açma tezgahları ve vals rulmanlar, vidalı ve bantlı konveyörler ve kovalı elevatörlere ilişkin bakımlar yer alıyor. IAOM, kursu vermek üzere endüstrideki uzman donanım üreticileri ve tedarikçilerini getirecek. Bu kişiler arasında Creason Corrugating, Bulk Conveyors, Kice Industries şirketlerinden gelen isimler var. Kansas’ın Arkansas şehrindeki Cowley College’daki mekatronik 44 | Eylül 2019 - Milling and Grain

durumları görmek son derece ilginçti.” Un öğütme ve tahıl işleme konularının yanı sıra, IGP Enstitüsü, yem üretimi ve kalite yönetimi, ve tahıl pazarlama ve risk yönetimi alanlarında kurslar da veriyor. Enstitü’nün sunduğu eğitim fırsatları hakkında daha fazla şey öğrenmek için, İnternet sitesini ziyaret edin: www.ksu.edu/igp.

IGP Enstitüsü’nde Yardımcı Müdür ve Un Değirmenciliği ve Tahıl İşleme Müfredat Müdürü Shawn Thiele, IAOM-KSU Un Değirmenciliği’ne Giriş kursunun katılımcılarına öğütme ayarlarının nasıl yapıldığını gösteriyor.

anlamak, süreçler, donanım ve akış tasarımı ve koşullandırma ve temperleme adımları; değirmen akış şemalarının ve tasarımının derinlemesine incelenmesi, değirmen dengesi ve ürün dağıtımının derinlemesine incelenmesi, valsli değirmenler, elekler, temizleyiciler, ayırıcılar, toz tutucular ve diğer un fabrikası donanımları için işlev, tasarım ve optimum kurulumun derinlemesine incelenmesi bulunuyor. Kurs, özellikle değirmen mühendisleri, operasyon müdürleri, üretim müdürleri, vardiya müdürleri, baş değirmenciler, teorik veya uygulamalı öğütme geçmişine sahip uzmanlara yönelik olarak açıldı. Katılımcıların, bir un değirmeninde çalışma deneyimiyle birlikte (değirmencilik okulu, üniversite ya da başka bir değirmencilik eğitiminde kazanılmış) teorik değirmencilik alt yapısına sahip olmak ya da başka bir değirmencilik eğitimini tamamlamış olması gerekiyor. Kurs, 14-18 Kasım 2019 tarihlerinde gerçekleşecek ve katılım ücreti 1800$. laboratuvarlarında gün boyunca sürecek eğitim sırasında, katılımcılar bakımla alakalı çeşitli sorunlarla ilgili uygulamalı faaliyetlere katılma şansı elde edecek. JAG Services’ten Dr. Jeff Gwirtz kursta yardımcı olacak ve Cowley College’daki laboratuvar çalışmalarını yönetecek. Şirket olarak, değirmeninizdeki donanımlara büyük yatırım yapmış olabilirsiniz. Değirmeninizin yıllar boyunca en yüksek verimde çalışmasını sağlamak için uygun şekilde bakımı ve servisi yapılması gerekir. Etkili bir bakım programı, nitelikli, motivasyon sahibi ve iyi yetişmiş çalışanlar gerektirir. IAOM Değirmen Bakımı kursları, bakımla ilgilenen çalışanlarınızın değirmeninizin maksimum kapasitede çalışmaya devam etmesini sağlamak için ihtiyaç duydukları eğitimi, bağlantıları ve güveni elde etmeleri için bir fırsat yaratıyor. IAOM’ın Değirmen Bakımı kurslarına katılarak şirketinizin geleceğine yatırım yapın.

Yenar valsleri

ÜRÜN ODAK Eylül 2019 Milling and Grain’in her sayısında size değirmencilik sürecinde zaman ve para kazandıracak ürünleri inceliyoruz.

Yenar, un değirmenciliği için yüksek kaliteli vals topları sunuyor. İmalatını yaptığı vals topları arasında, un fabrikalarının yanısıra, soya fasulyesi, kanola gibi yağ endüstrisine yönelik silindirler de bulunuyor. Uygulamanın şartlarına bağlı olarak, Yenar yağ endüstrisi için (480-520 HB veya 530-580 HB arasında) farklı sertlik seviyesinde ve 820 x 2100 mm ölçülerine kadar silindirlerin imalatı yapabiliyor. Yenar’ın piyasaya sunduğu cıvatalı ve sıkı geçmeli olmak üzere iki tür vals topu var. Yağ endüstrisi için üretilen silindirlerin yüzeyi, bombeli olarak taşlanabilir veya taşlanıp kumlanabilir.

myMAG.info/e/254

İleri teknoloji kontrolü ile yeni Diorit Sağlam tasarımı, güvenilir ve enerji tasarrufu sağlayan öğütme işlemi ve örnek niteliğindeki hijyeni sayesinde, Bühler'in dört veya sekizli valsi Diorit MDDY/ MDDZ piyasada kendisini kabul ettirdi. Piyasaya sürüldüğünden beri, binden fazla Diorit valsi satıldı ve dünya çapında kullanılıyor. 2019 nesil Diorit’in en belirgin özelliği, tamamen yeniden tasarlanmış makine kontrolü. Yüksek derecede sezgisel kullanıcı arayüzü sayesinde, vals basit bir şekilde izlenebilir ve kontrol edilebilir. Entegre ağ sunucusu sayesinde Diorit, değirmen içerisindeki akıllı telefon, tablet veya bilgisayar aracılığıyla çalıştırılabilir. Bu nedenle, entegre dokunmatik kontrole artık gerek kalmıyor ama gerektiğinde isteğe bağlı olarak eklenebiliyor. Yeni Diorit’te hem kontrol optimize edildi hem de 30 milimetre daha yüksek öğütme haznesi sayesinde numune işlemi büyük ölçüde basitleştirildi.

www.buhlergroup.com/diorit2019

Henry Simon Sasörü HSPU Yeni HSPU, değirmenlerinde gerçekten “akıllı öğütmeyi” deneyimlemek isteyen değirmenciler için kullanıma hazır. Un değirmenlerinde etkin bir irmik sınıflandırması ve kepek çıkarma işlemine yönelik rafine bir tasarım ve teknolojiye sahip. HSPU, yeni görünümü, ergonomisi ve işlevselliği ile öne çıkıyor. HSPU’nun tasarımı 1968’den bu yana otomotiv endüstrisi ve diğer endüstriler için geliştirme hizmeti sunan ITALDESIGN ile ortaklaşa geliştirildi. Bu dikkat çekici makine, “gelişmiş sensör teknolojisine” sahip. Böylelikle, kullanıcılar irmiklerin parçacık büyüklüğüne göre hassas ve verimli bir şekilde sınıflandırılmasını sağlamak için gerçek zamanlı olarak makinelerinin çalışma koşullarını izleyebiliyorlar.

mymag.info/e/252 46 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Sioux Steel Company’den Dip Sıyırıcı Süpürge Dip sıyırıcı süpürge, tahılı silonun en kenarından çıkararak ve pedal süpürgesi ile hareket etmesini ve kurtarılmasını sağlar. Dip sıyırıcı süpürge, yeni model süpürgelere ve mevcut Daay Silo Pedal Süpürgelerine monte edilebilir. Cihaz, son tüketicinin işini önemli ölçüde azaltır ve esnek bir polipropilen kıl kafasına sahiptir. Süpürgenin ikinci geçişinde kenarda kalan tahıl taşınır.

www.siouxsteel.com

Pingle’nin Yatay Buğday Ayırıcısı FDMW serisinden yatay kabuk soyucu, un değirmenlerindeki tahıl temizleme süreci için geliştirildi. Ürün, tahıl yüzeyine yapışmış toz, ince kum, kapçık, kurtlar, buğday kılçığı, mikroorganizmalar ve diğer yabancı maddeleri ayırmak için mekanik darbe ve sürtünme etkilerini kullanır. Kesekleri, cürufları, böcekleri, büzüşmüş buğday tanelerini ve bunun yanı sıra direnci buğdayınkinden daha düşük olan maddeleri küçük parçacıklara ayırabilir ve ardından bu parçacıkları uzaklaştırabilir. Ayrıca, geride kalan steril lemmalar da ayırılır. Bu şekilde, işlenmemiş buğdayın kül içeriği azaltılır ve unun rengi iyileştirilir, kül ve kum içeriği azalır.

myMAG.info/e/253

ODAK

ÖZEL ODAK

Taşınabilir dökme tahıl aktarma ünitesi: Walinga 3510 Agri-Vac

Walinga’nın kalitesini kanıtladığı taşınabilir dökme tahıl aktarma ünitesi 3510 Agri-Vac ile kullanıcılar neredeyse tüm kuru dökme malzemelerin aktarımını sağlayabiliyorlar. Taşınabilir özelliği sayesinde, 3510 Agri-Vac büyük üretim tesisleri ve değirmenleri için ideal temizleme ve düzenleme ünitesi. Kompakt boyutu ve dahili forklift cepleriyle, 3510 forklift ile kaldırılabiliyor ve taşınmak üzere bir kamyonetin arkasına yerleştirilebiliyor. 3510 Agri-Vac, ayakları ile çukur açabiliyor. Küçük ama maharetli, saatte 23 tona kadar taneyi taşıyabiliyor. 3510, en ağır işleri hafif hale getirmek için her gün kullanıma hazır. Ünite, çok çalışmak ve sık sık çalışmak üzere geliştirildi. Bakımı düzgün gerçekleştirildiğinde, bu üniteler nesiller boyu kullanılabilir. Bir WALINGA #510 SRT üfleyicisi ile donatılan 3510 AGRIVAC, 635 kilogramdan daha az bir ağırlığa sahipken saatte 23 tona kadar taşıma yapabilir ve en dar köşelerde taşıma, temizlik veya yükleme işlemleri için kullanılabilir. 3510, tahılı, tahıl ve tohum kalitesini koruyan bir hava yastığı üzerinde hareket ettirir. Gazlı/elektrikli olarak mevcut olan 3510 modeli, biçimlendirilmiş bir çelikten yapılmış, forklift ceplerine sahip üç tekerlekli bir araba üzerine monte edilir. Böylelikle, depolama alanının en dar köşesine kadar kolaylıkla ulaşabilir. 26.5 hp EFI benzin, 15/20 hp elektrik veya üç noktalı aksama seçenekleriyle sunulan ünite, birçok işe uygun ve taşınabilir bir tahıl taşıma ünitesine ihtiyaç duyan biri için ideal bir ürün.

www.walinga.com

Milling and Grain - Eylül 2019 | 47

Yem endüstrisinin geleceğine kucak açan bir müze yazan: Roger Gilbert, MAG Yayımcısı

2015’te pilot bir yem fabrikasından, tarih kitaplarından endüstri gelişim süreçlerine, endüstri kurucularından modern dijital vitrinlere dek yem üretimindeki en yeni gelişmeleri sunan uluslararası bir yem müzesine dönüştürüldü

48 | Eylül 2019 - Milling and Grain

“Geçmişi hatırlarken bir yandan geleceğin zorluklarıyla da yüzleşmeli, ülkenin gelişmesine yardımcı olan ve halkın ihtiyaçlarını karşılayan, yenilikçilik ve uluslararası iş birliğine dayalı bir yem endüstrisini hedeflemeliyiz.” Çin’in Yem Müzesi’nin açıklanan misyonu bu: Yem endüstrisinin süregelen teknolojik dönüşümünü hızlandırmak. Milling and Grain, bu yılın önceki aylarında üç yaşındaki Yem Müzesi’ni gezmeye davet edilme şansına erişti. Pekin’de, Malianwa Kuzey Yolu’ndaki Çin Tarım Üniversitesi’nin batı kampüsünde yer alan müzeyi denetmen ve yönetici küratör Dr. Yongxi Ma’nın eşliğinde ziyaret ettik. Tarım Bakanlığı’nın “Yem Endüstri Merkezi”ne ait pilot bir yem fabrikasından dönüştürülen müze, 3.280 metre karelik bir alana yayılmış ve yem imalatının, nüfusu 1,3 milyarı geçen bir ülkenin karnının doymasında oynadığı rolün özel sembolü haline gelmiş. Ziyaretçiler müzenin büyük salonunda, hayvan besisinden endüstrideki gelişmelere, operasyonlardan endüstrinin sosyal statüsüne dek Çin yem sektörünün geçmişi ve bugünü hakkında bilgi alabiliyor. Büyük salon akademik toplantılar ve özel sergiler için kamuya açık bir tesis görevi görüyor. Müzenin kaderinde uluslararası bir buluşma noktası olmak var, ancak sergi içeriği şu an çoğunlukla Çince. Müze sektörden ziyaretçilerin, hem yem imalatının her yönünü, hem de tüketicilere proteinli gıda sağlama açısından oynadığı önemli rolü öğrenen öğrenci ve teknisyenlerin uğrak yeri. Tarım, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı 1906’da, hayvan üretimi ve

besisindeki ilk denemelerin yapıldığı Sanbezi Park’ta kuruldu. İlk director Lui Chunin’di. Tarım ve Ticaret Bakanlığı yedi yıl sonra Zhangiakou’da ilk hayvan deneylerine başladı. 1941’de, Beslenme Laboratuvarı ve Yem Ekin Araştırma Laboratuvarı’ndan Cai Wuji’nin yönetiminde “The Central Animal Husbandry Experimental” adındaki bir besi grubu kuruldu. Bu, bugün Çin’de modern karma yem imalatına dönüşmüş olan girişimin başlangıcı sayılıyor. Ancak tavuk ve süt sığırı yemleri 1949’dan itibaren tutsa da, ancak 1970’lerin ortasıyla sonu arasında, yani gelişmiş ülkelerden on yıl kadar sonra gerçek gelişmeler kaydedildi. Çin, ilk karma yem ekipmanlarını 1976’da Macaristan’dan alsa da, 1974’te Şangay’da ve Pekin Nanyuan Karma Yem Fabrikası’nda ülke içinde imal edilmiş yem ekipmanı kullanılıyordu. 1978’den 1989’da emekli oluşuna dek Çin Halk Cumhuriyeti’nin ulu lideri olan Deng Xiaoping 1983’te yem komitesinin bir endüstri kurmasını önerdi. 1990’lara ulaşıldığında, Çin’de karma yem geliştirilmesi ve kullanımı

CUTTING-EDGE TECHNOLOGY WITH INNOVATION PRODUCED IN THE HEART OF LATIN AMERICA BEST COST BENEFIT OF THE MARKET

FAST AND PERSONALIZED SERVICE

WORLD LEADING TECHNOLOGY

PROJECTS TAILORED TO THE NEEDS OF THE CLIENT

Milling and Grain - Eylül 2019 | 49

kök salmış, Çin tonaj bakımından en büyük ikinci yem üreticisi olmuştu. Çin bu pozisyonu 20 yıl boyunca korudu. 2011’de randımanı dünyanın en büyük üreticisi olmasını sağladı. Bu süre zarfında Çin Yem Birliği kurulmuştu; kurum 2004’te Uluslararası Yem Endüstri Federasyonu’na katılarak uluslararası bir rol oynamaya başladı. Çin yem endüstrisi, devletten net bir biçimde destek alarak ülkenin dört bir yanında faaliyet gösteren yerel yem birlikleri ağıyla kendine has karakteristiklere sahip.

Müze Turu

Müze birçok salondan oluşuyor: Büyük Salon, Eğitim ve Teknoloji Salonu, Yem İçeriği Salonu, Yem Makineleri Salonu ve yem katkı maddeleri, ön karışımlar ve eğitim için kullanılan tamamlanmış yemler için sergi alanları. Yem Müzesi hem merkezde ziyaretçilere, üniversite öğrencilerine ve yem sektörü çalışanlarına, hem İnternet üzerinden Pekin’de bulunmayan kişilere gerçek objeler, interaktif paneller, videolar ve sanal gerçeklik aracılığıyla endüstrinin bütün alanlarıyla ilgili bilgi vererek geçmişin başarısını sunmayı, günümüz gelişmelerini kaydetmeyi ve gelicek için yenilikçi çözümleri teşvik etmeyi amaçlıyor. 50 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Örneğin ziyaretçiler Bilim ve Eğitim Salonu’nda eğitimin yem endüstrisindeki gelişmelere önayak olmak ve rehberlik etmekteki rolünü ve endüstrinin bilimsel ve teknolojik gelişmeler sayesinde nasıl büyüdüğünü öğrenme fırsatı buluyor. Bu alan aynı zamanda uzaktan öğrenim için kullanılıyor. Yem İçeriği Salonu’nda yurt içinde ve dışında üretilmiş çeşitli hammaddeleri ve bunların nerede üretildiğini gösteren harita ve numune kavanozları bulunuyor. Bunların hepsinde QR kodu bulunuyor ve tarandıklarında üretim yerinin yanı sıra imalat teknikleri ve hayvan yemindeki kullanımları görüntülenebiliyor. Bu salon, popüler bilim öğrenimi açısından son derece önemli. Ve elbette, endüstrinin 20’inci yüzyılın başından itibaren kaydettiği gelişmelere dair tarihi objelere ev sahipliği eden birçok salon var. Ülkeyi ziyaret eden yem sektörü çalışanları mutlaka Çin Yem Müzesi’ne uğramalı. Hem samimi bir ortama sahip, hem de bilgilendirici olan bu müzenin yem sektörüne yeni adım atan bireylerin yanı sıra yem üretiminin tarihiyle ilgilenen kişilerin ve genel olarak konu hakkında bilgi almak isteyen herkesin ilgisini uyandıracağı kesin.

Üretim için hızlı viskozite ölçümleri: Kalite kontrole yönelik kompakt bir çözüm

Yazan: Brabender, Almanya

on tüketicilerin, ürünlere yönelik olarak üreticilerin karşılaması gereken belirli kalite beklentileri vardır. Hammaddeler ve son ürünler için viskozite ölçümleri, üretim sürecinde hızlı ve güvenilir bir şekilde yapılması gereken analizlerdir. Laboratuvar donanımları üreten Duisburg merkezli şirket Brabender, bu amaçla ViscoQuick’i geliştirdi. Gıda Uygulama Laboratuvarı’nda çalışan Jessica Wiertz ve Ulrike Ito bu yeni cihazdan bir röportajda bahsetti. Viskozite ölçümleri, nişasta ve nişasta içeren ürünlerin söz konusu olduğu gıda endüstrisi gibi pek çok sektör için hayati öneme sahip. Peki neden bu kadar önemliler? Ulrike Ito (UI): Hammaddelerin kalitesini kontrol etmek, üretim sürecini optimize etmek ve izlemek, ve tabii ki bitmiş ürünün son muayenesi için viskoziteyi ölçmek gerekiyor. Böylelikle, yalnızca en iyi hammaddelerin kullanıldığından ve şikayetlerin en aza indirildiğinden emin olabiliyoruz. Arızalardan ve sonuçta ortaya çıkan üretim kayıplarından da kaçınılması gerekiyor. Ayrıca, bu ölçümler ürün ve üretim süreçlerini geliştirmek için de kullanılıyor.

Viskoziteyi ve dolayısıyla işleme zincirini etkileyen unsurlar neler? UI: Nişasta gibi doğal ürünler, türlerine ve çeşitlerine, ekim şartlarına ve hava koşullarına bağlı olarak doğal dalgalanmalara maruz kalırlar. Bireysel özelliklerine göre, bu ürünlerin belirli kullanımlar için uygun olma durumları da değişir. İşleme zincirinde ise, sıcaklık, miktar, ısıtma ve soğutma oranları ve bunlara etki eden koparma kuvvetleri büyük rol oynar. Ürüne özgü viskozite eğrilerini belirleyerek ürünün özellikleri kontrol edilebilir ve süreçler optimize edilebilir. Jessica Wiertz (JW): Bir hammaddenin en iyi nasıl kullanılabileceğini anlamak ve kalitesini analiz etmek için, nişastaların ve nişasta içeren malzemelerin jelatinleşme özellikleri incelenir. Un işlenirken, ham maddeye özgü

Image 2: Within approx. 15 minutes, the ViscoQuick’s web-based MetaBridge software records a complete picture of the gelatinization process of a raw material.

52 | Eylül 2019 - Milling and Grain

F enzim aktivitesinin jelatinleşme süreci üzerindeki etkisine de bakılır. Bu, unun işlenme özellikleri için de belirleyicidir ve pişirme sonrası elde edilen sonuç üzerinde büyük bir etkisi vardır. Şirketler genel olarak ve viskozite ölçümlerinin kalite kontrolü özelinde ne gibi sorunlarla karşılaşıyor? UI: Viskozite ölçümleri, pek çok endüstri sektöründe gereklidir. Bu ölçümlerde, diğer pek çok şeyin yanı sıra, tek bir şirket içerisinde çeşitli malzemeleri inceleme ihtiyacı da doğar. Bu nedenle, viskozite ölçümü için kullanılan cihazın çeşitli koşulları karşılayabilecek kadar esnek bir şekilde kullanılabilmesi her şeyden önemlidir. JW: Üretim kalite kontrolü sırasında viskozite ölçümünün hızı ve güvenilir bir sonuç elde edilmesi özellikle önem arz eder. Çünkü tüm hammaddelerin kontrol edilmesi, son ürünlerin de incelenmesi gerekir. Bu da laboratuvarların gerçekleştirmesi gereken kapsamlı bir analizi beraberinde getirir. Bu analiz sırasında işleme kapasitesi de azalır. Bu durumda, sonuçların tekrar gerçekleştirilebildiği de etkilidir. Tekrar gerçekleştirilebilirlik ne kadar iyiyse, sonuçları teyit etmek için o kadar az sıklıkla ölçüm yapılması gerekir. Hız faktörü, tüm üretim sürecini etkiler. Hammaddelerin veya son ürünlerin kullanımına ilişkin onaylar ancak laboratuvar tarafından yapılan kalite kontrolünden sonra verilebildiğinden, tüm üretim işlemi analizlere bağlıdır. En kötü ihtimalle, bu durum üretimde aksamaya ve kayba neden olur veya son ürünün kalitesi şartlara uygun olmaz ve çıkan üretim partilerinin hiçbiri kullanılamaz. Tabii ki bu durum şirketlere pahalıya patlar.

Brabender, hızlı ve basit ölçümler sunmayı vadeden ViscoQuick’i piyasaya tanıttı. ViscoQuick, diğer sistemlerden ne açıdan farklı?

JW: Her şeyden önce ViscoQuick, birden çok amaç için kullanılabilecek bir cihaz. Nişasta, viskoz ve macun benzeri yığınları analiz edebilir. Bu da ViscoQuick'in birçok endüstri gereksinimini kapsayan geniş bir uygulama alanına sahip bir cihaz olduğu anlamına geliyor. ViscoQuick, şirketlere diğer sistemlerden farklı olarak, farklı ölçüm seçenekleri, alan, zaman ve maliyet açısından tasarruf ve ölçüm verilerinin toplanmasında tasarruf gibi çeşitli avantajlar sunuyor. UI: ViscoQuick, aynı zamanda kullanıcı dostu olan kompakt bir cihaz. Harici bir termostat gerektirmeyecek şekilde entegre bir ısıtma ve soğutma sistemine sahip. Ayrıca, tüm ölçüm verilerinin değerlendirilmesini, diyagramların gösterilmesini ve uygulamaların kaydedilmesini sağlayan Brabender'ın akıllı MetaBridge yazılımı da mevcut. Bu da ViscoQuick'i hem yerden tasarruf yapan hem de diğerlerinden ayrı olarak da kullanılabilen bağımsız bir cihaz yapıyor.

Sistem viskozite ölçümleri için uygulamada ne gibi avantajlar sunuyor? JW: ViscoQuick’in getirdiği en büyük avantaj, ölçümler sırasında kazanılan ciddi süre. Nişasta jelatinleşmesi için gerçekleştirilen geleneksel ölçümlere kıyasla, ViscoQuick ile yaklaşık 15 dakikada bir ölçüm işlemi gerçekleştirmek mümkün. Ayrıca, ViscoQuick dakikada 20 °C’lik bir ısıtma oranına ve 15 °C’lik bir soğutma oranına sahip. Entegre ısıtma/soğutma özelliği sayesinde, ölçümlerdeki hata

Low maintenance pelleting Progress Pellet Mill

Please contact us for a brochure request and for the possibilities within your company.

info@ptn.nl - www.ptn.nl

Milling and Grain - Eylül 2019 | 53

F kaynakları da azalır. ViscoQuick, yeni patentli dinamik dara ölçümü ve kalibrasyon metodu ve yeni hassas ısıtma/ soğutma sistemi ile sonuçların daha iyi bir şekilde tekrar gerçekleştirilmesini mümkün kılıyor. Böylelikle hem güvenilir sonuçlar elde ediliyor, hem de tekrar tekrar yapılan ölçümler azalacağı için müşteriler zamandan tasarruf ediyor. ViscoQuick’in sağladığı bir başka avantaj ise, örnek malzemeye bağlı olarak sadece 5 ila 10 gram arasında küçük bir numune alınması gerekiyor, 10 °C ila 98 °C arasındaki sıcaklık değerlerine ulaşılabiliyor. Bunların yanı sıra, tekrar kullanılabilir numune kapları ve pedallar paslanmaz çelikten yapıldı, bu da kolayca temizlenebilecekleri ve aynı zamanda baz ve asit içeren uygulamalarda kullanılabilecekleri anlamına geliyor. Ayrıca, ilave numune kaplarına gerek duyulmuyor, böylece ViscoQuick hem sürdürülebilir bir çözüm sunuyor ve hem de takip maliyetlerinden tasarruf sağlıyor. Cihazla birlikte hangi parametreler ölçülebilir ve cihaz hangi malzemeler ve/veya uygulamalar için uygundur? JW: ViscoQuick ile numunelerin visk ozite davranışını belirlemek mümkün. Bu süreç boyunca, bir süspansiyonun viskozitesi tüm ölçüm işlemi boyunca kaydedilir. MetaBridge yazılımı eksiksiz bir resim sunar ve viskozite artışları ve maksimum viskozite hakkında bilgi verir. ViscoQuick, nişasta jelatinleşme özelliklerinin analizini, unlarda alfa-amilaz aktivitesinin nitel olarak belirlenmesini ve Newtonian akışkanlarının mutlak viskozitesinin ölçülmesini sağlar. UI: Bu da ViscoQuick’i çeşitli kullanımlar için uygun hale getiriyor. Sıcak ve soğuk viskoziteleri ölçmek ve koyulaştırma ve bağlama maddelerinin stabilitesini kontrol etmek için kullanılabilir. ViscoQuick aynı zamanda nişastaların asit direncini bulmanın yanı sıra alkali jelatinleşmeyi test etmek için uygundur. ViscoQuick hangi şirketler ve hangi malzemeler için kullanılabilir? UI: Kullanılabileceği alanların çok çeşitli olmasından dolayı ViscoQuick belirli endüstri sektörleriyle sınırlı değildir. Gelen ve giden malların denetlenmesi, üretimin izlenmesi ve ayrıca formülasyon ve üretim süreçlerinin geliştirilmesi için kullanılabilir. JW: Unları, nişastaları ve ayrıca unlu mamuller, erişteler, şekerlemeler ve gurme yiyecekler, kâğıt, tekstil, hatta kimyasal ve kozmetik ürünlerin hammaddelerini test etmek

Ulrike Ito, Gıda Ürün Müdürü

Jessica Wiertz, Gıda Laboratuvarı Uygulama Müdürü

54 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Fotoğraf 1: Viskozite ölçümleri için yeni, hızlı ölçüm cihazı: Brabender ViscoQuick

için kullanılabilir. ViscoQuick, viskozite ve jelatinleşme özelliklerinin hızlı ve basit ölçümlerini sağlayan, evrensel kullanım ve çok çeşitli uygulamalarda kullanım için uygun kompakt bir ölçüm cihazıdır. Müşterilerin yardıma ihtiyaç duyması durumunda ne olur? Sahada sorun varsa destek nasıl sağlanır? Sonuçta, bu üretimin takip edilmesi ve gelen ve giden ürünlerin denetimleri açısından önem arz eden bir durum. UI: İlk olarak, bu sistem uzun ömürlü olmak için tasarlanmış sağlam bir sistemdir. İkincisi, ViscoQuick MetaBridge yazılımı ile donatılmıştır. Bir yandan, yazılım tüm verileri kaydetme seçeneği ile optimum laboratuvar yönetimi sağlar. İnternet tabanlı bir çözüm olduğu için yazılıma konumdan bağımsız olarak erişilebilir. Ayrıca, MetaBridge yazılımı uzaktan erişim özelliğine de sahiptir. Böylece, bir arıza durumunda servis teknisyenleri cihaza uzaktan erişim sağlayabilir. Bu nedenle genellikle sahada görüşmeye gerek kalmaz, böylelikle zamandan ve paradan tasarruf sağlanır. JW: Misyonumuz müşterilerimize ölçümlerinde yardımcı olmaktır. Dolayısıyla, arızaların giderilmesi için servis teknisyenlerinden daha fazlasını sunarız. Uygulama laboratuvarımız müşterilerimiz için test seçenekleri ve çeşitli uygulamalarda kullanabilecekleri yararlı bilgiler vardır. Böylelikle, müşterilerimiz deneyimimizden faydalanır ve hızlı, basit analizler gerçekleştirmek için çözümleri müşterilerimizle birlikte ararız. www.brabender.com mymag.info/e/251

Özel tahıl temizleme çözümleriyle Ambrosia kontaminasyonunu sıfıra indirin

yazan: Dr. Heike Knörzer, Petkus Academy Başkanı / D-99848 Wutha-Farnroda

mbrosia içermez, sadece kuş yemi için kullanılan bir kalite etiketi değildir. Bu ibare, çoğu ülkede, hem sağlığı hem de mahsul üretimini tehdit eden yabancı bir istilacı tür olan yabani otlara karşı bir sigorta poliçesidir. Uzmanlar, genellikle ragweed olarak bilinen Ambrosia artemisiifolia’nın yayılmasını sınırlamak ve önlemek için entegre bir sistem yaklaşımından bahsederlerken, genellikle büyük bir noktayı göz ardı ederler. Karantina düzenlemelerinin yanı sıra, tesisin korunması için alınan önlemler ve ürün yetiştirme uygulamaları, düzgün ve bazen karmaşık şekilde yapılan tohum ve tahıl temizleme işlemleri de son derece önemlidir. Gerçekten de çoğu kez, bitki türleri diğer ülkelere kontamine tohumlarla girmiştir. Her bir Ambrosia tohumu, 3 bin ila 32 bin tohum üretebilen bir bitki üretebilir. Akenler iki ila üç milimetre uzunluğunda piride dönüşürler ve 40 yıl boyunca uyku durumunda kalabilirler. Bu durum, hasat sonrası tohumun ve mekanik ve optik

56 | Eylül 2019 - Milling and Grain

temizlik gibi tahıl hijyeni için alınan önlemlerin önemini göstermektedir. “Evet, amacımız Ambrosia kontaminasyonunu sıfıra indirmek. Bu da agresif ve titiz bir şekilde yapılan makine ayarı ile mümkün. Ama işlemcinin dengesinin korunması gerekir. Bu nedenle, tahıl kaybı veya ekonomik açıdan iyi tohumun geri kazanımı da göz önünde bulundurulmalıdır” diyor, Petkus’un Satış Müdürü Jan R. Hartmann. Tahıl temizlemede mükemmelliğe, farklı teknolojiler içeren, her makinenin ayırma işleminde titiz ve verimli olduğu, yüksek ürün sağlayan ve iyi tahıl kaybını en aza indiren bir tahıl temizleme hattı ile ulaşılır. Uzak Doğu Rusya'dan Güney Ural'a, Mısır’a ve Güney Afrika'ya ve ayrıca Ambrosia'nın bulunduğu Avrupa, Asya ve Avustralya'ya kadar çalışabilen makineler. Makineleri sıra sıra dizmek yerine teknolojik çözümler Ambrosia’yı ayıklamadaki önemli bir nokta da, bir yerçekimi masası ve bir optik sıralayıcı ile birlikte bir hava filtresi temizleyicisi kullanmak. Tüm işleme makinelerinin ayıklama verimi mükemmel olmalı ve makineler iyi tohum kurtarma çözümlerine sahip olmalılar. Bu sebeple, Petkus Technologie GmbH şirketinde çalışan

F İnsan sağlığı ve mahsul üretimi üzerinde Ambrosia tehdidi Ambrosia dona karşı hassastır ve ılık bir havayı tercih eder. 115 ila 183 gün süren bir büyüme döngüsü ile, Ambrosia serin koşullar altında olgun tohumlar üretemez. Risk değerlendirmeleri, iklim değişikliği koşulları altında Ambrosia dağılımının artacağını öngörmektedir. Ayrıca, Wayne ve diğerleri (2002) de atmosferdeki CO2 konsantrasyonlarının iki katına çıkma durumu altında Ambrosia polen üretiminin yüzde 61 oranında artacağını varsaymaktadır. Yabani otlar, özellikle ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi ve tahıllarda önemli verim kayıplarıyla ilişkilidir. ABD'de yapılan araştırmalar, mısırdaki verimin yaklaşık yüzde 74 oranında azaldığını bildirmektedir. Macaristan ise mısır veriminin m² başına 26 yabani ot yoğunluğunda yüzde 69 ila 73 oranında azaldığını belirtmiştir. Fasulye, bezelye, pamuk ve şeker pancarında da verim düşüşleri incelenmiştir. Yabani otlar, çimlenme ve domatesin büyümesini yüzde 50'den fazla bir oranda engeller, ayrıca marul ve yer fıstığı büyümesini azaltır. Reinhardt ve diğerleri (2003), 2003 yılında Almanya’nın yabani ot istilasına ilişkin yaklaşık 32 milyon Euro değerinde bir masraf çıktığını tahmin etmektedir. CABI Invasive Species Compendium (İstilacı Türler Dergisi), Ambrosia’yı Plasmopara halstedii, Puccinia xanthi, Hıyar Mozaik Virüsü, Septoria sp., ayçiçeğinde Phoma sp. ve Sclerotiorum gibi ekin hastalıkları için konukçu bitki olarak listelemektedir. Fenolik bileşikleri ve terpenleri nedeniyle, Ambrosia yapraklarından elde edilen özler bazı ekinlerin çimlenmesi üzerinde olumsuz bir etki gösterebilir. Küçük polen taneleri yaklaşık 20 µm çapında olup 600 km'den daha uzun mesafelere ulaşabilirler. Atmosferik Ambrosia polen yükü ise ciddi bir mevsimsel aeroalerjen kaynağıdır. ABD ve Kanada'da, mevsimsel alerjilerin en önemli ikinci sebebi bu polen yüküdür. Çakmak ve diğerleri (2002) yaptıkları çalışmada, her metreküp tahıl başına ragweed bitkisinde yaşanan 72 adetlik artışın Ontraio’nun doğusundaki bir çocuk hastanesine konjonktivit ve rinit için yapılan hasta ziyaretlerindeki yaklaşık yüzde 10’luk artışla ilişkili olduğu bulundu. Avrupa'da alerjik rinit, ateş veya dermatit ile klinik ilişkisi artmaktadır (CABI Invasive Species Compendium). Ambrosia sindiren sığırlar mide bulantısı yaşayabiliyor. uzmanlar genellikle makineleri sıra sıra dizmek yerine teknolojik çözümlerden bahsederler. Mısır ve soya fasulye gibi ürünlerin partilerinden alınan uygulamalı örnekler Petkus tohum laboratuvarında analiz edilmiş ve Ambrosia yüzde 100’ünün, temizlik aşamasına bağlı olarak yüzde 83 ila 96 arasında bir tohum kurtarma oranı ile yok edilebileceği bulunmuştur. “Optimize edilmiş bir süreç değerlendirmesiyle, iyi tohum kaybı yüzde birin altına çekilebiliyor” diyor, ROEBER Institut GmbH’de Laboratuvar Teknisyeni olarak çalışan Michaela Gegler. Petkus’un sunduğu çözümlerle, “Ambrosia içermez” kalite etiketine sahip olmak mümkün. Her iki ekinde Ambrosia’yı yok etmek için üç işleme aşaması gerçekleştirildi. Önce Petkus V Cleaner ile, ardından Petkus G Gravity Table ile mekanik temizleme ve son olarak da Petkus/ROEBER OS 901 ile optik ayırma işlemi yapıldı. Petkus V Cleaner serisi, çoğunlukla yüksek kapasiteli ön temizleme işlemine ayrılmıştır. Ama daha da fazlası, “V

SPECIALIST IN THE DESIGN AND BUILD OF INSTALLATIONS FOR THE GRAIN-PROCESSING AND COMPOUND FEED INDUSTRY

We engineer, manufacture, build and manage your project in the cereal processing industry.

www.ottevanger.com

YOUR PARTNER IN TOP-QUALITY RING DIES availab le for all pellet p ress brands

WWW.PCE.EU Milling and Grain - Eylül 2019 | 57

Cleaner serimiz olağanüstü ekran verimliliği sayesinde, ortalamanın üzerinde kesinlikte temizlik hassasiyeti gösteren ön temizleyicilerdir” diyor, Hartmann. Mekanik temizlemeden çıkan ret fraksiyon, bir yerçekimi masası ile işlendi. Yerçekimi masasından gelen ağır fraksiyon, optik bir ayırıcı ile ayıklandı. Sonuç olarak yüksek kurtarma oranıyla minimum tohum kaybı elde edildi. “Bu çözüm, sadece ön temizleyiciniz harika bir iş çıkarabiliyorsa işe yarar” diyor, Hartmann. Ambrosia kontaminasyonunu sıfıra indirir Mekanik temizleme ya da ön temizlemede Ambrosia’yı yok etmede iki farklı makine kurulumunun etkililiği test edildi. Birincisi, saatte 120 ton ile endüstriyel oranlarda yüksek kapasiteli ön temizleme, ikincisi saatte 60 ila 65 ton ile daha kısıtlayıcı bir emtia temizleme işlemi.

Mısır için yüzde 81 oranında Ambrosia ihmal edilebilir bir tohum kaybı oranı ile yüksek kapasitede yok edilebildi. Daha az ürünle, yüzde 100 oranında Ambrosia çıkarılabildi. Sonrasında yapılan temizleme prosedürleri ise iyi tohumların geri kazanılmasını ve iyi tohum kaybını yüzde birin altına indirmeyi hedefledi. “Bu tür işlemler için yerçekimi masanızın etkili ve dayanıklı olması şart” diyor, Hartmann. “Çünkü elek temizleyicisinin ret fraksiyonunda 88 Ambrosia tahıl/kg yoğunluktaki bir malzemeyi değerlendirdik.” Soya fasulyesi için de yüzde 21 oranında Ambrosia ihmal edilebilir bir tohum kaybı oranı ile yüksek kapasitede yok edilebildi. Daha az ürünle, yüzde 100 oranında Ambrosia çıkarılabildi.

www.petkus.com

VIV MEA 2020 ABU DHABI, U.A.E. MARCH 9-11

SHOW PARTNERS

3 RD

EDITION MEDIA OFFICIAL PARTNERS GLOBAL AND REGIONAL COVERAGE AgNet.

INTERNATIONAL TRADE SHOW FROM FEED TO FOOD FOR THE MIDDLE EAST AND AFRICA

com

MEAT P A C K I N G

middle east & north africa

WWW.VIV.NET 58 | Eylül 2019 - Milling and Grain

J O U R N A L

& WORLD LEADERSHIP CONFERENCE

ur o y p e e k o t w o h s Behlen know ! t u o s t n e m le e e h grain in and t

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM

EAVE TENSION RING

Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and an exceptional weather seal.

Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides unparalleled resistance to wind damage.

behlengrainsystems.com

800.553.5520 ®

TAKVİYE

Endüstriyel olarak öğütülmüş tahıl tanelerinin takviyesi yazan: Milan Shah, Henry Simon Değirmencilik

ahıl bazlı gıda ürünlerinin tedarikçisi olarak un değirmencilerinin dünyanın sağlıklı ve zenginleştirilmiş bir şekilde beslenmesine yardımcı olma sorumluluğu var. Ayrıca un değirmencileri, demir eksikliği anemisi gibi kronik hastalıkların ve doğum kusurunun önlenmesinde rol oynayabilirler. Buna rağmen, Gıda Takviye Girişimi’ne (FFI) göre dünyada 195 kadar ülke bulunmasına rağmen yalnızca 82 ülkede en az bir adet endüstriyel olarak öğütülmüş tahıl tanesini takviyesini zorunlu kılan bir yasa var. Bununla beraber, sekiz ülke gönüllü çabalarla endüstriyel olarak öğütülmüş buğday ununun yarısından fazlasını takviye ediyor. Bu ülkeler arasında Afganistan, Demokratik Kongo Cumhuriyeti, Gambiya, Lesoto, Namibya, Çatar, Svaziland ve Birleşik Arap Emirlikleri var. Bu ülkelerin çoğu, buğday ve mısır ununu demir ve folik asit ile takviye edilmesini zorunlu kılıyor. Çok yakın bir zamanda, Pakistan Ulusal Takviye İttifakı (NFA), İslamabad ve Rawalpindi'de yetersiz beslenmeyle buğday ununu takviye ederek mücadele etmek amacıyla pilot bir proje başlatmak için Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı (WFP) ve Avustralya hükümeti ile birlikte çalıştı. Dünya Sağlık Organizasyonu (WHO) ve Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne (CDC) göre, demir eksikliği anemisi dünyadaki en yaygın beslenme yetersizliğidir, çocuk gelişimi ve ekonomik maliyetler konusunda önemli bir etkisi vardır. Yine WHO, CDC ve Uluslararası Doğum Kusurları İzleme ve Araştırma Dairesi’ne (ICBDSR) göre, nöral tüp defektleri, yılda tahmini 300 bin vaka ile birlikte, dünyadaki en yaygın yapısal doğumsal anomalilerden biridir. Mikrobesin eksikliğini önlemenin en iyi yolu, her besin açısından yeterli olan dengeli bir beslenme şeklinin benimsenmesini sağlamaktır. Maalesef bu durum, dünya çapında herkesin yeterli besine ve uygun beslenme alışkanlıklarına sahip olmasını gerektirdiği için dünyanın her yerinde bunu sağlamak mümkün değildir.

60 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Bu açıdan gıda takviyesi iki avantaja sahiptir çünkü gıda tüketim düzenlerinde radikal değişiklikler gerektirmeden geniş kitlelere besin sunar.

Gıda takviyesi ve un takviyesi tanımları

Zenginleştirme ve takviye kavramları arasında her zaman bir karışıklık yaşanmıştır ve çoğu zaman bu kavramlar birbirinin yerine kullanılmıştır. Pyler ve Gorton, “zenginleştirme” uygulamasını işleme sırasında kaybolan vitamin ve mineralleri eklemek olarak tanımlarken, “takviyeyi” gıdanın daha önce mevcut olmayan ya da doğal olarak bu kadar yüksek seviyelerde bulunmayan besinlerle güçlendirilmesi olarak açıklar. Araştırmacılar, zenginleştirmeyi B vitaminlerinin ve demirin una eklenmesi olarak da tanımlar, çünkü bu malzemelerde yaşanan kayıp saatte 7/0 ila 759’luk bir çıkarma oranı ile unda 60 ila 800 arasında değişebilir. WHO/FAO, gıda takviyesini “genel nüfusta veya nüfustaki belirli gruplarda bir veya daha fazla besin maddesinde yaşanacak bir eksikliğinin önlenmesi veya ortaya konulmuş bir eksikliğin düzeltilmesi amacıyla, bir gıdaya, normalde gıdada bulunup bulunmamasına bakılmaksızın, bir veya daha fazla temel besleyicinin eklenmesi” olarak tanımlar. Bu süreç genellikle merkezi bir seviyede temel gıdaların işlenmesi sırasında gerçekleştirilir, böylece risk altındaki nüfus gruplarının aktif katılımına gerek kalmadan önemli bir kısmına ulaşılabilir.

Un takviyesinde insanların hayatı boyunca sağlıklı yaşamalarına yardım etmek için una besinler eklenir

Gıda takviyesi, mikro besin eksikliklerini önlemek ve kontrol etmek için önerilen önde gelen halk sağlığı müdahalelerinden biridir. Temel gıdalar ve lezzetlendiriciler, vitamin ve minerallerle en çok takviye edilen gıdalar arasındadır. Buğday unu, geniş çapta takviye edilen ilk tahıl ürünüydü ve WHO tarafından yayımlanan ilk tahıl önerileri mısır ve buğday unuyla ilgiliydi. Uygun şekilde uygulandığında, endüstriyel olarak işlenmiş unun takviye edilmesi, nüfusun büyük kesimlerinin beslenme biçimlerine vitamin ve mineral eklemenin etkin, basit ve masrafsız bir yoludur. Öğütme sürecinde demirin una eklenmesiyle, demir eksikliği anemisi riski düşürülebilir. Buğday unu, büyük ölçekli takviye programlarında demirle en çok takviye edilmiş temel gıdadır. Un buğdayının demir ile zorunlu bir şekilde takviye edilmesi, üreme çağındaki kadınlar hariç olmak üzere yetersiz demir alımının görülme sıklığında azalma sağlar. Bu nedenle, takviyeli un politikasına uyumu değerlendirmek ve tüm nüfus için güvenli demir alımını sağlamak için undaki demir takviyesinin takip edilmesi gereklidir. Demir, çinko, folik asit (B9), tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), B12, A vitamini ve D vitamini, un takviyesinde yaygın olarak kullanılan mineraller ve vitaminlerdir. En yaygın uygulama, premiks adı verilen tek bir bileşen kullanarak birden fazla vitamin ve mineral eklemektir. Premiks şunları içerir: takviyeler (toz vitaminler ve mineraller), eksipiyanlar (taşıyıcılar, dolgular) ve serbest akışlı maddeler.

“Afrika’da 26 ülkenin buğday ununu takviye etme zorunluluğu var. Bu ülkelerin 9’u mısır ununu da zorunlu bir şekilde takviye ediyor. Bu bölgedeki 6 ülke, zorunlu olmasa da endüstriyel olarak öğütülmüş buğday ununun yarısından fazlasının takviyesini sağlıyor.”

Premiks üreticileri, premikslere genellikle etikette belirtilenlerden daha yüksek, yaklaşık 290 ila 59p seviyelerinde besinler ekler. Böylelikle, potansiyel besin kaybı hesaba katılır ve premiks de etikette belirtilenlere uygun hale gelir. Değirmendeki takviye süreci boyunca, mikro dozajlamanın ve uygun karıştırma mekanizmaların kullanılması, takviye maddelerinin un içinde doğru miktarda bulunması ve homojen bir şekilde dağılması için önem arz eder. Unun takviye edilmesinde en sık kullanılan yöntem, besleyici adı verilen ekipmanı veya pratikte paketleme işleminden hemen önce un karıştırma aşamasında kullanılan mikro-dozaj makinelerini kullanmaktadır. Bu şekilde, un üretimi sürecinde una tam olarak önceden belirlenmiş oranlarda premiks eklenir. Mikro dozajlama cihazı kolayca alınabilir, bu cihaz Alapala, Henry Simon ve öğütme ekipmanı üreten diğer büyük firmalar tarafından tedarik edilir. Üç tür besleyici mevcuttur: vidalı, döner diskli ve tambur veya

STORE SMART, STORE SQUARE

makaralı besleyiciler. Değirmenler genellikle takviye edilecek her tür un ya da gıda hattı için bir besleyiciye ihtiyaç duyar ve gereken besleyicilerin boyutu ve sayısı saatte üretilen unun miktarına bağlı olarak değişir. Mikro dozajlama ünitesinin çalışma prensibi, temel olarak, ürün ve bileşenlerin bir çelik palet mikseri ile önceden karıştırılması ve sonra da boşaltma mekanizması ile una kademeli olarak dikkatli bir şekilde eklenmesidir. Bu ünite, ayrıca, gereken ve kullanılan prosese göre besleme hızının ve miktarının hassas bir şekilde ayarlanmasını sağlamak üzere elektronik olarak kontrol edilir.

Küresel tahıl takviyesindeki ilerlemeye bir örnek: Afrika

Afrika’da 26 ülkenin buğday ununu takviye etme zorunluluğu var. Bu ülkelerin 9’u mısır ununu da zorunlu bir şekilde takviye ediyor. Bu bölgedeki 6 ülke, zorunlu olmasa da endüstriyel olarak öğütülmüş buğday ununun yarısından fazlasının takviyesini sağlıyor. 2011 yılının başında FFI, Afrika’daki un takviyesi fırsatlarını kapsamlı bir şekilde inceledi ve 7 ülkenin endüstriyel olarak öğütülmüş buğday unlarının en az 759’unu takviye ettiğini buldu. FFI, şu anda 19 ülkenin endüstriyel olarak öğütülmüş buğday unlarının en az 759’unu sağlık üzerinde bir etki yaratacak seviyelerde demir ve folik asit ile takviye ettiğini düşünüyor. Afrika’da, un takviyesi yapan ilk ülkeler Güney Afrika ve Nijerya oldu.

Gelecek stratejileri

Buğday unu takviyesi, vitamin ve mineral eksikliklerini, halk sağlığı problemi olarak tanımlandıklarında, azaltmak için gösterilen çabalarla birlikte kullanılabilecek, nüfusun mikrobesin durumunu geliştirmeyi amaçlayan önleyici, gıda temelli bir yaklaşımdır. Buğday unu zenginleştirme programlarının kamu sağlığında en fazla etkiyi ulusal düzeyde zorunlu kılındıkları zaman göstermeleri beklenir ve bu şekilde bu programlar uluslararası halk sağlığı hedeflerine ulaşılmasına yardımcı olabilirler. Hangi besinlerin ekleneceğine ve un takviyesi için eklenecek miktara dair kararlar, besin ihtiyacı ve nüfusun yaşadığı eksiklikler gibi çeşitli unsurlara göre şekillenmelidir. Bu unsurlar arasında şunlar da vardır: “takviye edilebilir” (yani, prensipte takviye edilebilen endüstriyel valsli değirmenlerin öğüttüğü, yurt içinde üretilen veya ithal edilen unun toplam tahmini miktarı) unun tüketim profili, mikro malzemelerin un ve un ürünleri üzerindeki duyusal ve fiziksel etkileri, diğer gıda çeşitlerinin takviyesi nüfusun vitamin ve mineral takviyesi tüketimi ve maliyetler. Un takviyesi programları kapsamında, değirmenlerde gerçekleştirilen uygun Kalite Güvence ve Kalite Kontrol (OA/0C) programları bulunmalı, takviyeli gıdaların besin içeriğinin mevzuata ilişkin olarak ve halk sağlığı açısından izlenmeli, ve takviye stratejilerinin besinsel/sağlık etkileri değerlendirilmelidir. Sonuç olarak, un değirmencileri olarak dünyadaki milyarlarca insanın beslenmesinden sorumluyuz. Bu insanları hem doyurmalı hem de daha sağlıklı hale getirmeliyiz. Takviyeli gıdalar da sağlık ve beslenme açısından ek bir değere sahiptir, bu şekilde bu gıdalar endüstrideki rekabet gücünü önemli ölçüde artıracaklardır. www.henrysimonmilling.com

Peter Marriot, Henry Simon Milling Sales Manager

www.tsc-silos.com 62 | Eylül 2019 - Milling and Grain

YEARS

A N N IV E R S A R Y

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F A S FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin Based upon the pr les of bulk materials. residual pi e foot of ating action at th A continuous vibr sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e fre cohesive or sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

Guarante Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD

Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES

Potash • Fly ash • RDF • Plastics

30 YEARS

WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 AB Certification

VIBRAFLOOR

Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

w w w . v i b r a f l o o r. c o m

Powe red by innova tio n

F Tartı

Debimetreler için kalibrasyon

Metiyonin

Metiyonin kaynaklarının yem değirmenlerinde kullanılması için öneriler yazan: Adisseo

etiyonin için 2018 yılı sonunda Adisseo tarafından düzenlenen teknik başvuru kılavuzu Metiopedia 2, metiyonin kaynaklarının yeme uygulanmasına dair tam bir bölüm içermektedir. Bu makalede bu teknolojik yönleri, yem üretiminde metiyonin kaynaklarının doğru ve güvenilir bir biçimde kullanılmasını inceleyeceğiz. Gerçekten de, sıvı ve toz metiyonin ürünlerini (sıvı OHMetiyonin, DL-Metiyonin veya L-Metiyonin), işlemek için uygun ekipman ve kullanım gereklidir. En yüksek yem kalitesi elde etmek için, bu metiyonin ilavesi ile ilgili ana işlem aşamalarının yönetilmesi gerekir.

Yem üretiminde metiyonin kaynakları eklerken dikkat edilmesi gereken temel noktalar

Toz ve sıvı metiyonin kaynaklarının yeme dağılımı için özel bir donanım mevcuttur. Bu ekleme işlemi karıştırıcıda gerçekleştirilir, ancak besleme noktasından beklenen kaliteyi almak için depolama noktasından karıştırıcıya ve doğru miktarda ilave edildiğinden emin olunana kadar aktarma işlemine hakim olunması gerekir. Nitekim, her bir parti için, metiyonin ürünlerinin, formülatör tarafından tanımlanan miktarda ve her bir partiye eklenmesi gerekir. Doğru ekipman uygulaması, ayarlar ve düzenli izleme, üç ana adım gerektirir: depolama, dozlama ve dağıtım. Bu süreçte katkı maddelerinin veya ham madde kullanımından söz ederken güvenlik önce gelir. Toz ve sıvı metiyonin kaynakları için, herhangi bir kaza durumunda tesiste güvenlik bilgi formlarına kolayca ve hızlı bir şekilde erişilmesi gerekir. Herhangi bir bakım müdahalesi öncesinde, tesis personelinden ya da dışarıdan herhangi bir bakım şirketinden gelen herkes, risklerin farkında olmalı ve maske, gözlük, plastik eldiven, koruyucu elbise vb. uygun KKD (Kişisel Koruyucu Ekipman) giymelidir. Düzenli kontrol ziyaretleri sırasında, bu KKD'nin, etiketleme ve sızıntı kitleri risklerinin varlığı doğrulanacaktır. Biri ayrıca, sıvı tesisatı için duş ve göz yıkama istasyonunun düzgün çalışıp çalışmadığını da kontrol edecektir.

Depolama

Toz metiyonin kaynakları (L-Metiyonin veya DL-Metiyonin) torbalarda ya da büyük torbalarda, nem ve hava koşullarından korunacak bir depoda depolanmalıdır. Bu formlar doğrudan yem fabrikası tarafından kullanılır veya ön karışımlardan gelir. Yem fabrikasında iç alandan tasarruf etmek için sıvı OHMetiyonin (OH-Met) dışarıda depolanabilen tamburlara veya IBC'lere paketlenir. Ürün ayrıca kullanımdan önce 64 | Eylül 2019 - Milling and Grain

tanklarda depolanmak üzere dökme olarak teslim edilir. Yerel yönetmeliklere göre, bir muhafaza havuzuna ihtiyaç duyulabilir. Tercih edilen tank malzemeleri şunlardır: - Fiberglas ile güçlendirilmiş Polyester - Yüksek Yoğunluklu PEHD Poli Etilen - Paslanmaz Çelik 316L Tanklar, sıcaklık koşullarına ve rüzgara maruz kalma durumuna göre izole edilebilir. Ürünü, tankın içindeki bir bobin ile ısıtmak tercih edilmez ve günlük tanktaki çift cidarlı bir ısıtma sistemi (termal yağ) çok daha iyidir.

Dozajlama

Pompa, metiyonin ürününü dozaj aşamasına getirmeye yarar. Sıvı OH-Metiyonin için kullanılan pompalar hacimsel dişli pompalar veya viskoz sıvılar için tasarlanmış vidalı pompalardır. Tozlar için en yaygın kullanılan dozaj cihazı, daha iyi doğruluk için genellikle bir hız değiştirici ile donatılmış vidadır. Slaytları dozajlamak çok hızlı ve kesin ilginç bir alternatiftir Dozajın kendisi için bir tartı ölçeği kullanılabilir. Tartı ölçeği, boşaltma haricinde katı ve sıvı metiyonin formları için aynı ilkeye sahiptir: basit yer çekimi, sıvı durumunda uygun basıncı sağlayamaz. Sıvı metiyonin için çalışma prensibi, ürünün önceden ayarlanmış bir hacme kadar bir tartı haznesinde sürekli otomatik doldurulmasını kapsar. Dozaj pompası ‘Ağırlık düşürme’ metodolojisini kullanarak tartı haznesinden mikserdeki beslemeye püskürtülecek kesin miktardaki sıvı OH-Met’i çekecektir. Bu uygulamada genel dozlama doğruluğu, ayarlanan noktaya göre (+/-) yüzde bir hata civarında elde edilebilir. Örnek olarak: 2kg / ton için hata (+/-) 20 g'dır. Sıvı OH-Met dozajını elde etmek için başka bir seçenek debi ölçümüdür. Üç tip debimetre vardır: mekanik debimetre, kütle debimetre ve elektromanyetik debimetre. OH-Met'in içerdiği su, elektromanyetik bir debimetrenin kullanımına izin veren yüksek iletkenliği sağlar Bu sistemler basınç düşüşü olmadan çalışma avantajına sahiptir ve herhangi bir bakım gerektirmezler. Dozajlama doğruluğu, darbe kontrolünden vana kapanmasına ve akış ölçerine kadar ölçüm zinciri ile yapılır. Tüm dozlama işleminin yüksek güvenilirliği ile en yüksek hassasiyeti elde etmek için zincirin tamamının tutarlı bir şekilde inşa edilmesi önemlidir. Dozajlama sisteminin hassasiyeti genellikle yüzde 0,5'tir. Örnek olarak, ton başına 2 kg'da, bir dozaj hatası (+/-) 10 g'dır. debimetre, türü ne olursa olsun, pompa ve enjeksiyon noktası arasına yerleştirilir. Tesis bir ölçek kullanıyorsa, metrolojisi diğer programlarla birlikte küresel programa dahil edilecektir. Temel olarak kalibrasyon kütlelerinin doğrulanması, sıfırın kalibrasyonu ve gerekirse aralık ayarından oluşur. Debimetreler ile ilgili olarak, prensip, pompayı standart çalışma koşullarında çalıştırmak ve bir kalibrasyon valfi sayesinde

F karıştırıcıdan önce ürünü bir kovada toplamaktır. Dozajın doğruluğu, debimetre ile ölçülen değer ve kovadaki tartılan miktarın karşılaştırılmasıyla değerlendirilir. Hafif bir sapma durumunda, litre başına atım sayısı veya yoğunluk gibi parametreler düzeltilmelidir. Bu kontroller için en uygun sıklık yılda bir ya da ikidir.

Example of a liquid methionine distribution system, Source: Mangra

Dağıtım

Karıştırıcının katı bileşenleri karıştırma ve bu ana makinenin besleme tesisindeki özel bakım programını sağlamadaki etkinliğinin yanı sıra, en önemli özelliği, metiyonin kaynaklarının makro içeriklere uygulanma şeklidir (Nerede? Ne zaman? Nasıl?). Bir toplayıcı veya manifold, karıştırıcıyı, sıvı metiyoninin uygulama sistemleri için önemli noktalar olan farklı nozullardan besler. Doğru tip, farklı boyut ve sayılara sahip paslanmaz çelikten kalibre edilmiş düz yataklı bir püskürtme memesidir. Bu meme sıvı metiyoninin, mikserin içinde birikmesini önleyen sis emisyonu olmadan küçük damlacıklara püskürtülmesini sağlar. Meme özellikleri karıştırıcının boyutuna ve şekline göre tanımlanır. Genel olarak OH-Met sıvısını püskürtmek için üç ila beş nozul kullanılır. Karıştırılabilirlik damlacık boyutuna bağlıdır. Bu doğru damlacık boyutu (250 µm), püskürtme ekipmanının kendisinin ve sıvı metiyonin özelliklerinin bazı parametrelerine dikkat edilerek elde edilir: - Sıvı metiyonin Viskozite - Pompadaki çalışma basıncı - Meme seçimi ve yerleştirilmesi M&G_maggio_ESP.pdf 1 08/05/19 19:26

Memenin yerleştirilmesi, karıştırıcının boyutuna, şekline ve eklenen miktara göre tanımlanır. Beslemenin hareketli yüzeyine püskürtme yapılmalı ve herhangi bir birikmeyi önlemek için mikserin duvarına ulaşmadan önce sıvı emilmiş olmalıdır. Mikser içindeki besleme miktarı asla mikserin şeritlerini (yani karıştırıcının çalışma kapasitesini) kapsamamalıdır. Şeritler kaplıysa, şeritler üzerinde yarı hareketsiz bir ölü alan oluşur. Bu durm kuru veya sıvı metiyonin kaynaklarının yem boyunca homojen olarak karışmasına izin vermez. Sistem ayarlarıyla ilgili sorunlar varsa topakların oluşumu meydana gelebilir: doğru boyutta olmayan nozullar, karıştırıcıda sızıntı, doğru boyutta olmayan pompa veya sıvı metiyoninin ısıtma sisteminde çok düşük bir sıcaklığa ve çok yüksek bir viskoziteye yol açan bir kusur. Ayrıca, sıvı metiyonin, formüldeki diğer sıvılara (örneğin yağlar) kıyasla düşük miktarda eklenir, bu nedenle aglomerasyon riski yoktur.

CMY

Milling and Grain - Eylül 2019 | 65

F Püskürtme uçlarındaki çalışma basıncı, sprey açısını ve damlacıkların boyutunu ve sonuçta sıvı ile katı fazlar arasındaki teması etkileyeceğinden, izlenecek ikinci anahtar faktördür. Bu basıncı pompanın anormal aşınması veya sıvı sistemindeki bazı sızıntılar değiştirilebilir. Bu nedenle, düzenli olarak kontrol etmek ve herhangi bir sapma durumunda müdahale etmek önemlidir. Çoğu durumda, iki ila beş çubuk arasında olmalıdır. Diğer katkı maddeleri gibi metiyonin kaynakları da mikserde doğru yere ve doğru zamanda eklenmelidir. Toz metiyonin, karıştırma süresinin başlangıcından, tercihen karıştırıcının ortasından ve makro terkip maddelerinin ortasından sonra veya ortasına eklenmelidir. Sıvı metiyonin için nozulların düzenlenme şekli, sıvının karıştırmanın kuvvetli olduğu bir alanda beslemeye çarpacağı biçimde olmalıdır. Sıvı Oh-Met, karıştırma süresinin başlangıcından itibaren püskürtülebilir. Sıvı metiyonin ilavesi, karıştırma süresinde herhangi bir artış gerektirmez.

Optimum yem kalitesi: karıştırılabilirlik ve homojenlik:

Optimal yem kalitesi: karıştırılabilirlik ve homojenlik: Düzgün yapılırsa, metiyonin kaynaklarının dağılımı, yemde tatmin edici bir karıştırılabilirlik sağlar. Örneğin, 2 kg / ton'luk bir DLM birleşme oranı için, beklenen yüzde metiyonin +/-% 10 seviyesini bulması açısından hayvan tarafından 12,2 g yem tüketilmelidir. Tozu karıştırırken, asıl mesele para cezaları ve büyük parçacıklar arasındaki ayrımdır. Partikül büyüklüğü açısından çok heterojen bir yem üzerinde çalışırken, örneğin kaba zemin katmanı beslemesi gibi, her şeyi iyice karıştırmak çok zordur ve karışımdan sonra ayrışma meydana gelebilir. Parçacık ayrılma riski, sıvı metiyonin ile çok daha düşüktür, çünkü yem parçacıklarına adsorbe edilecektir. Homojenite (besinde metiyonin dağılımı), sahada değerlendirildiği gibi eşit koşullar uygulandığında metiyonin kaynağının doğasından ve dahil edilme oranından bağımsızdır. Her iki metiyonin formu eşdeğer karıştırma performansları verecektir. Oldukça düşük birleşme hızında (<% 0.1) bile, sıvı ve toz metiyonin genellikle iyi dozlanır (% 90 ila 110 arasında geri kazanım) ve eşit şekilde yayılır (% 10'un altındaki değişim katsayısı). Doğru bir dozajlama, karıştırıcıya tam bir transfer ve uygun püskürtme için genel gereksinimlere göre, ekipmanın çoğu düşük miktarlar için uygundur. Genel olarak, sıvı ve toz metiyonin kaynakları aynı yem kalitesine yol açar. Bu formların dağıtılmasını sağlayan ekipman, hedeflenen karıştırılabilirliği ve yemde ürünün homojenliğini sağlayacak biçimde iyi tasarlanmıştır. Bu kurulumlar zaman zaman izlenmeldir. Sıvılar için ağır bakım işlemleri gerekmez ama sıklıkla denetlenmelidirler. Sıvı metiyoninle toz yoktur, yani patlama riski yoktur, çalışanların soluduğu partiküller yoktur ve tesiste daha iyi hijyen sağlanır. Ayrıca ambalajlanmış sıvı depo içinde depolanması gerekmediği … because that’s what we do, too. On every single ve geri dönüştürülebildiği veya FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the satılabildiği için de uygundur. entire manufacturing process. We know that our Aynı yem kalitesi için proven quality will guarantee effective sieve cleaning toz metiyonin yıllık düşük within your plansifters. And that, in turn, will ensure hacimli metiyonin kullanan a high yield from your passages. tesislere uygundur. Çünkü bu ürün torbalarda veya büyük Efficient. Quality. Cleaning. torbalarda esneklik sunar. Diğer yandan, sıvı metiyonin orta ve büyük yem fabrikaları için uygundur, çünkü ürün tanktan transfer edilebilir, yemde otomatik olarak dozajlanabilir FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh ve dağıtılabilir. Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 www.bluestar-adisseo.com SIEVE CLEANERS E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

Take a closer look!

66 | Eylül 2019 - Milling and Grain

SÜT İNEKLERİ

Hepsi proteinle ilgili değil mi? Thierry Aubert ve Elisabeth Rohrer, Delacon, Avusturya

üt inekleri gibi ruminantlar kaba yemdeki yenilmez düşük kaliteli proteini, yüksek kaliteli proteine dönüştürüp süt ve ete konsantre ederek harikalar yaratırlar. Fakat burada azot (N) hangi rolü oynar ve aslında üre nasıl süte geçer? Ve doğal, bitkisel bazlı yem katkı maddeleri bu bağlamda nasıl önemli bir katkı sağlar? Proteinler gibi, rumen ekosistemi de kendi iç yapısında ve fonksiyonunda çok karmaşıktır. Proteinler, hücrelerin ve dokuların yenilenmesi ve yapılanması için malzeme sağlayan 50 amino asitten ve daha fazlasından oluşur. Bu fonksiyon başka hiçbir yiyecek tarafından gerçekleştirilemez. İnekler, kas ve kemikleri de dahil olmak üzere vücutlarının korunması, bacaklarının açılıp kapanması ve süt üretimi için spesifik miktarlarda amino asite ihtiyaç duyarlar. Ruminantların duodenumunda bulunan amino asit havuzuna katkıda bulunan iki ana kaynak vardır. İlki, rumen içerisinde mikroplar tarafından sentezlenen ve yüzde 50-75 ineklerin toplam protein ihtiyacını en fazla temsil eden mikrobiyal proteindir. Karbonhidratlardan aldıkları enerji kaynağı ile mikroplar, sindirildikleri ineğin duodenumunda temizlenmeden, azot ve amino asitlerden kendi değerli vücut proteinlerini oluştururlar. Mikrobiyal protein üretimi ancak parçalanabilir protein (veya N) kaynaklarının hidrolizi ile ve mayalanabilir karbonhidratlardan karbon iskeletleri üretilip ancak eşzamanlı amonyak mevcudiyeti ile sağlanabilir. Enerji eksikliği ve protein fazlası durumunda, mikroplar enerji üretimi için protein kullanır. Bu da N atığına neden olur. Bu atık ineğin idrarına geçecek ve bu da ineğin hem kanında hem de sütünde yüksek oranda üre azotu bulunmasına neden olacaktır. İkincisi, rumendeki işlemlere dayanan yem proteininin bir parçası olan ve dolayısıyla doğrudan ineğin ince bağırsağında bulunan parçalanamayan protein (UDP)’dir. UDP ile ilgili olarak, rasyonun hammaddelerinin amino asit dengelemesinin ineklerin ihtiyacına göre ayarlandığından emin olmak önemlidir. Yüksek verimli ineklerin proteinlerin ihtiyaçlarının karşılanması için daha fazla UDP gerekmesine rağmen her zaman en önemli protein kaynağı mikrobiyal proteindir.

açıklar. Yeterli ham lif ve yem yapısı temini, enerji ve diğer besin öğelerinin yanı sıra, yeterli nitrojen (N), ruminantlarda yüksek protein sentezi için en önemli önkoşuldur. Buna karşılık, verimsiz N kullanımı kaçınılmaz olarak daha yüksek yem maliyetlerine ve çevre sorunlarına yol açmaktadır. Ancak, optimize edilmiş bir N kullanımı için militan olan sadece ekonomik ve çevresel yönleri değil, aynı zamanda hayvan refahı da bu bağlamda önemli bir unsur gibi görünmektedir. Dengeli bir N kaynağı, enerji açığı riskini azaltır ve ineğin verimliliğini olumlu yönde etkiler. Ayrıca, aşırı miktarda alınan N, ana metabolik organ olarak karaciğere yüklenir ve bu nedenle mümkünse kaçınılmalıdır. Son olarak, N atılımı ahır ortamını etkileyerek yığılmaları düşük tuttuğundan hayvan sağlığını olumlu etkiler.

Doğru doza bağlıdır

Ruminohepatik halka ve süt üresi

Bu durum, yüksek performanslı süt ineklerinin ihtiyaçlara bağlı ve mümkün olan en iyi yolla beslenmelerinin gerekliliğini 68 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Ruminantlarda protein metabolizması

Süt ineklerinin beslenmesinde, Rumende (mikrobiyal) ve memede yüksek protein sentezi, aynı zamanda, rumen kaynaklı düşük NH3 kayıpları arzu edilir. Böylece üretilen sütün kilogramı başına inekler tarafından mümkün olduğunca az üre salgılanır. N metabolizmasını anlamak ve ruminantlarda N kullanımını artırmak için, rumen ve iç organlara ait dokulardaki süreçleri anlamak çok önemlidir (Bkz. Şekil 1). Ruminantlarda, alınan protein bozulur ve içerdiği azot, bakım gereksinimlerini karşılamak için değerli yenilebilir ürünleri (süt veya karkas) sentezlemek için kullanılır, ancak bir kısmı (%30-50) dışkı ve idrar yoluyla atılır. Rumende, üreye dönüştürülen ve idrarla atılan amonyak fazlası, bunun sadece bir bölümünü oluşturmaktadır. Sindirilemez protein, rasyonun lif içeriği ile ilgili olarak ve dışkı yoluyla analiz edildiğinde, başka bir miktar oluşturur. (Nötr Deterjanda Çözünmeyen Azot = NDIN, asit deterjanda çözünmeyen azot = ADIN) Ayrıca, dışkıda ve idrarda doğrulanabilir olan endojen protein atılımı (sindirim enzimleri atılımı, mukus, sindirim sistemi duvarının deskuamasyonundan) da bütünün bir parçası olarak düşünülmelidir. Son olarak, atılım yoluyla protein kaybına neden olan metabolizma için (bakım, süt üretimi, yetiştirme) emilen proteinin yetersiz kullanımı da vardır. Ruminohepatik halka ruminantlardaki rumen ve ciğer arasındaki besindeki azotun daha iyi kullanılmasına yarayan

F dolaşımı tanımlamaktadır. Rumende NH3, amino asitlerin veya protein olmayan bileşiklerin (örneğin üre ve amidler) deaminasyonu ile üretilir. Amonyak, mikrobiyal büyüme için kullanılabilir ve bu enerjinin kullanılabilir olmasını sağlar. Proventrikülusta salınan amonyak doğrudan emilir, karaciğere doğrudan (kan yoluyla) ulaşır, burada üre haline dönüştürülür ve böylece detoksifiye edilir. Karaciğerde oluşan üre, tükürük bezleri yoluyla ve bir bakteri üreazının yardımı ile amonyak (NH3) ve karbondioksit (CO2) olarak ayrıldığı rumen duvarı üzerinden doğrudan geri difüzyon yoluyla rümene geri döner. Bu da onun rumende yaşayan bakteriler tarafından amino asit sentezi için tekrar kullanılabilir hale gemesini sağlar. Yeniden sirküle edilmeyen üre böbrekler yoluyla atılır. Ürenin bir kısmı süt yoluyla salınmasına rağmen. Süt üretimindeki süt üre içeriği, sütün litresi (mg/l) başına miligram cinsinden üre içeriğini tanımlar. Süt üresindeki içerik (veya kan üre), ineğin beslenme durumunu izlemek için yardımcı bir araçtır. Amino asit metabolizmasının atık ürünü olarak, hayvanların protein ve enerji temini hakkında sonuçları açığa çıkarır.

Beslemek - kilit, doğa – anahtar

Hiç şüphe yok ki, yem yönetimi, protein kayıpları ve bunların nasıl önleneceği konusunda çok önemli bir aracı temsil ediyor. Sağlanan kaliteli kaba yem, rumen dengesini destekleyen optimize edilmiş ihtiyaca bağlı rasyonların yanında, aynı zamanda ineğe gerekli besinleri sağlamak ve duodenumdaki protein miktarları çok önemlidir. Azotlu hayvanların fazlalığı nedeniyle çevresel yük söz konusu olduğunda, Tabiat ana devreye girer. Fitojenik (bitki bazlı) yem katkı maddeleri (PFA), yıllardır geviş getiren rasyonları önemli ölçüde arttırmıştır. Hayvanın ihtiyaçlarına uygun iyi formüle edilmiş

formülasyonlar, protein verimliliğini destekleyebilir ve bu nedenle protein kayıplarını düşük tutmaya yardımcı olur. Fitojenik alanında lider bir uzman olan Delacon'un hayvansal üretimdeki zorluklara göre uyarlanmış bitki bazlı bileşiklerin seçilmesinde, birleştirilmesinde ve formüle edilmesinde etkili çözeltiler için çok büyük bir bilgisi vardır. Uçucu yağlar, saponinler, keskin maddeler ve yoğunlaştırılmış tanenlerden oluşan bu doğal, bütünsel çözümlerin, üç seviye ve sindirim sisteminin çeşitli bölümlerinde etkilerini ortaya çıkardığına dair kanıtlar vardır: İlki rumendedir. Geliştirilmiş rumen fonksiyonu, daha iyi enerji ve protein verimlilik oranına yol açarak, metabolize edilebilir baypas proteini ve mikrobiyal proteinin oranını arttırır (sonra gelen, süt kazeini oluşturmak için çok iyi bir amino asit dengelemesi gösterir). Sonuç olarak, bu durum, karaciğer yoluyla (üre haline dönüştüğü yerde) rumenden daha düşük amonyak kayıplarına yol açacaktır. İkincisi, rumendeki protein bozulumunun azaltılması, baypas protein seviyesini artıracak ve böylece protein kayıplarını azaltacaktır. seçilen Pfa'ların doğal bileşenleri, ince bağırsakta protein sindirilebilirliğini ve emilimini olumlu yönde etkiler. Metabolize edilebilir baypas proteini ve mikrobiyal proteinin oranını arttırarak, sindirilemeyen proteinin payı en aza indirilir. Bu, dışkıdaki proteini azaltacak ve amonyak konsantrasyonlarını azaltacaktır. İyi formüle edilmiş fitojenik yem katkı maddelerinin olumlu performans etkileri gösterilmiştir (bkz. Şekil 2). Fitojenik maddelerin hem idrarda hem de dışkıda protein kayıplarını azalttığını göstermiştir. Bu da bağırsak sindirilebilirliğinin iyileştirilebileceği ve daha az amonyağın üreye geçeceği anlamına gelir. Süt üretimi, bakım ve büyüme için azotun daha verimli kullanılması,

FE E D AN D B IOFU E L

THE FUTURE OF ANIMAL FE E D IS IN THE HANDS OF THE MOST FLEXIB LE PRODUCE RS HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS? At ANDRITZ, our aim is to give every animal feed miller the optimal combina tion of feed quality, safety, and capa city utilization. Whether you’re looking to achieve a unique nutrient blend, lower operating costs, or achieve complete

feed traceability, we have your needs covered from raw material intake to bulk loading of finished feed. Whatever your ambitions, our marketleading solutions and aftermarket services can help you get there. So put our process knowledge

to work, and let’s talk pro ductivity. Find out how our worldclass solutions can feed the future of your business at andritz.com/ft.

ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritzfb@andritz.com USA and Canada: andritzfb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft

Milling and Grain - Eylül 2019 | 69

F protein verimliliğinin yüzde 2.7 oranında artmasına neden oldu. Ruminantlarda protein ve yem verimliliğini optimize etmek, aynı anda üre konsantrasyonunu düşürürken protein içeriğini yükselterek süt kalitesini artırır. Süt üre azotu, kontrol hayvanlarında 261MG/L'den PFA besili ineklerde 219 mg/L'ye düşürüldü (veriler gösterilmedi).

Sonuç

Dünya çapında ruminantlar ve özellikle de süt inekleri bize gün be gün ‘Beyaz Altın’ sunuyor. Kaba yemde bulunan yenilemeyen proteini sütün içinde bulunan yüksek kaliteli proteine dönüştürüyorlar. Protein veya azot kayıplarını önlemek için optimal beslenme yönetimi gerektiren sofistike bir sistem sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevresel sonuçlara da sahiptir. Fitojenik ürünler de dahil olmak üzere yem katkı maddeleri, yıllardır ruminant değer oranlarını büyük ölçüde arttırmıştır. İyi seçilmiş, yüksek kaliteli fitojenik maddelerin aktif sinerjizmi ile, doğayı desteklemek için zorluklar karşılanabilir. Fitojenik yem katkı maddeleri rumen parçalanabilir protein seviyesini artırmak dolayısıyla metabolize edilebilir protein seviyesini arttırmak, mikrobiyal protein sentezini ve genel protein metabolizmasını iyileştirmek, NH3 kayıplarını azaltmak ve son fakat en önemlisi ince bağırsakta protein sindirilebilirliğini arttırmak gibi umut verici etkiler göstermiştir. Bitkisel kaynaklı ürünlerin çevresel düşünceyi destekledikleri ve tüketiciler tarafından oldukça kabul gördükleri, gereksinimlerine uygun şekilde muhafaza edildikleri ve beslendikleri için artan hayvancılık talebini karşılarken ve diğer yandan karlı çiftçiliğe izin verdikleri için yem sektöründe gelecek vaadettikleri öngörülmektedir. www.delacon.com

70 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Figure 1: Şekil 1: Ruminantlarda enerji ve N metabolizması (Flachovsky ve Lebzien'e göre, 2006)

Şekil 2: Fitojenik maddelerin protein verimliliğine etkisi

VR TARIMSAL PEYZAJI SANAL GERÇEKLİKLE DEĞİŞTİRMEK

Frank Byers, MBA | PMP, Başkan / CEO AgriSphere, ABD

önetim yazılımları, eğitim sistemleri ve uyum programlarında sektörün lideri olan AgriSphere LLC, yeni agVR sanal gerçeklik (VR) eğitim uygulamasını piyasaya sundu. agVR, taşınabilir ve uygun maliyetli bir pakette etkileşimli ortamlar oluşturmak için en son mobil sanal gerçeklik teknolojisini kullanmaktadır. Uygulama, akıllı telefonlardan ve Lenovo ve Google'ın araçları gibi düşük maliyetli sanal gerçeklik kulaklıklarından çalıştırılabilir. agVR, kullanıcıyı bilindik bir tarım tesisine yerleştiren tipik bir tahıl elevatör ortamı ile standart olarak gelir. Sanal tesis, diğer tarımsal ekipman ve aletlerin yanı sıra taşıt kantarlı tartım noktası, kumandalı motor kontrol merkezi, alet yatağı, ana servis platformlu kovalı elevatör ayağı, merdiven ve tahıl silolarını kapsar. AgriSphere ayrıca, müşteriler için çalışanların çalıştıkları tesis içinde sanal gerçeklik görevlerini yerine getirmelerini sağlayan sanal gerçeklik ortamları tasarlayabilir ve oluşturabilir. Uygulama, geleneksel sınıf içi eğitimin sağlayamayacağı iş başında eğitim yöntemlerinin tehlikelerini ve lojistik zorluklarını ortadan kaldırmakla ilgili olarak çalışanlara bir eğitim deneyimi sunmak üzere tasarlanmıştır. Çalışanlar, bakım görevlerini yerine getirmek, kilitleme / etiketleme prosedürlerini ve diğer güvenlik

72 | Eylül 2019 - Milling and Grain

faaliyetlerini gerçekleştirmek için VR ortamında hareket edebilir ve tesise adım atmadan programla ilgili dokümantasyonu (formlar, izinler vb.) tamamlayabilirler. Bu durum çalışanların iş sırasında karşılaşabilecekleri kritik güvenlik tehlikelerinin yanı sıra prosedürel gereksinimleri ve işlem adımlarını tanımlamasına ve anlamasına yardımcı olmaktadır. Böylesine tehlikeden uzak kalma özellikle tarımsal tesislere veya bunlara bağlı tehlikelere aşina olmayan yeni çalışanlar için önemlidir. Çalışanın kritik görevler ve etkinlikler üzerindeki performansı, her eğitim modülüne veya komut dosyasına dahil edilebilen testler, sınavlar ve üzerinde işlem yapılabilen seçimler kullanılarak değerlendirilebilir. Bu durum, eğitim faaliyetlerini denetleyen eğitmenlerin aktif koçluk yapmasına olanak sağlar. Yeni çalışanlar ve eğitmenler / deneyimli çalışanlar arasındaki bu bağlantının bir tesisin gerçek işletme alanlarında ve çalışma alanlarında elde edilmesi zor olabilir. Temel uygulamada katılımcılar, çevreye dağılmış görsel ipuçlarını takip ederler. Uygulama içinde bir noktadan diğerine geçiş, o konuma taşınana kadar her bir kontrol noktasına görsel olarak bakarak gerçekleştirilir. Bu tür navigasyon özellikle etkilidir ve katılımcıların saha boyunca geçiş yapmasına izin vermektedir. Bazı VR başlıklarında bir (ya da iki) kumanda bulunur. Kullanıma kumandanın dahil edilmesi personelin bir kapıyı açmak, bir paneli kaldırmak veya bir el aleti kullanmak gibi doğrudan VR ortamıyla etkileşime girmesine izin verir.

AgVR sistemi, AgriSphere’in AgriSphere Eğitim Merkezi, işletme Öğrenme Yönetim Sistemine (LMS) entegre edilmiştir. Sanal gerçeklikte alınan dersler, eğitim merkezinin sağladığı diğer video tabanlı kurslar gibi katılımcının resmi eğitim profiline kaydedilir ve puan verilir. Tahıl silosu girişi ve kilitleme / etiketleme gibi belirli konular, çalışanların çeşitli uyumluluk gereksinimlerini etkin bir şekilde karşılamak için uygulamalı eğitime katıldığı ve yaşadığı sanal gerçeklik senaryoları ve durumları LMS’nin sunduğu video tabanlı eğitime entegre edebilmektedir. agVR yeni çalışanlar, özellikle de mevsimlik olarak geçici yerleştirilmiş çalışanlar için mükemmel bir araçtır. Ayrıca agVR diğer standart işe alım güvenliği, operasyonlar ve insan kaynakları eğitim kursu gereksinimleri ile iyi uyum sağlar. VR kursları, gerçekçi senaryolar, uyumluluk gereklilikleri, görevler ve aktiviteler sağlamak için bir şirketin güvenlik, bakım ve gıda güvenliği programlarının öğelerini benzersiz şekilde birleştirebilir. Örneğin, AgriSphere’in kilitleme / etiketleme güvenlik kursu kilitlemeyi gerçekleştirme nedeni olarak bir kovalı elevatörün tahrik kayışını değiştirme ve bakım faaliyetini kullanır. Katılımcılar kayışı değiştirmek için eğitim sırasında tüm kilitleme güvenlik ve bakım adımlarını ve faaliyetlerini takip etmelerini gerektiren bir bakım işi tamamlarlar. Eğitimin ötesine geçen AgriSphere, tesisleri için yeni inşaat araştıran müşterilere, agVR’yi bir mühendislik kapasitesiyle sunmayı planlıyor. AgriSphere, mühendislik planlarını ve şemalarını kullanarak, projenin birinci şahıs görüşü ile, ilgilenenlere ekipmanı, binaları ve tesis yerleşimi öğelerini sanal gerçeklikte modelleyebilir. Kurulum başladıktan sonra aksi tespit edilebilecek proses akışı ve yerleşim sorunları sanal gerçeklikteki ilk incelemelerle tanımlanabilir. Kapsam, ölçek, form ve hatta estetik, projeyi incelemek için sanal tesise bakılarak değerlendirilebilir. Bir agVR üzerine inşa edilen AgriSphere, gelecekte sanal teknolojisini artırılmış gerçeklik alanına genişletmeyi planlıyor. Artırılmış gerçeklik (AR), sanal bileşenleri, diyagramları, belgeleri ve hatta videoları kullanıcının görüş çizgisine yansıtabilir. Bu da sadece yanında çalıştıkları gerçek

makinenin makine veya ekipmanın artış bileşen şemasını görebilecekleri anlamına gelir. Bu projeksiyon, artırılmış içeriği, kullanımın etrafındaki boşluğa, sanki önlerinde askıya alınmış gibi yansıtır. www.agrisphere.com

Your partner for process automation solutions Our solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SCADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support Service & support

www.inteqnion.com Milling and Grain - Eylül 2019 | 75

MISIR DEĞIRMENI

Hindistan’daki son değirmeninin kurulumuyla Satake, mısır değirmenciliğinde bir dönüm noktasını daha geride bıraktı

yazan: Rajinder K. Bajaj, Müdür, Satake India Engineering PVT Şirketi

atake India Engineering PVT (SIE) Şirketi, Hindistan’ın doğusunda Bihar eyaleti müşterisi Aarna Foods için tasarladığı yenilikçi mısır fabrikasını gururla hizmete alıyor. Bihar, Hindistan’da mısır üretiminde önde gelen eyaletlerden biri. Eyalette Hindistan’ın toplam mısır üretiminin yaklaşık yüzde 10’u, yani yaklaşık iki milyon ton kadar mısır, yetiştiriliyor. Aarna Foods, Hindistan iç piyasasına yönelik olarak yerel mısırları öğüterek çoğunlukla irmik ve un haline getirmeyi hedefliyor. 2009 yılından beri Satake imzalı ve saatte beş ton kapasiteli bir pirinç öğütme tesisi işleten Aarna Foods, bu bölgede önde gelen bir pirinç öğütücüsü. Şirket, Bihar ve komşu eyaletlerde pirinç ve mercimeklerini tanıtmakta başarılı oldu. Hindistan'da pirinç çeltiği şu anda su sıkıntısı nedeniyle pahalı bir ekin olarak görülüyor. Etkin bir çiftçilik gerçekleştirecek sulama alt yapısı henüz mevcut olmadığından ülkede pek çok bölgede su kıtlığı yaşanıyor. Çiftçiler de yeraltı suyuyla çalışmalarını sürdürüyor, ama yer altı suyu da şu anda aşırı kullanımdan dolayı azalıyor. Çiftçilerle birlikte hükümet de mısır çok daha az su gerektirdiğinden pirinç çeltiği yerine mısır ekimine yöneliyor. Kuzey Hindistan’ın en önemli tarım bölgelerinden biri olan Pencap’ta 2019 yılında

76 | Eylül 2019 - Milling and Grain

pirinç çeltiğinin yüzde 10 ila 15 oranında azalması ve mısır ekiminin en az yüzde 20 oranında artması bekleniyor. Bu da mısır değirmencileri için umut verici bir geleceği beraberinde getiriyor ve mısır işleme tesisleri için de yıl boyunca mısırın bulunmasını sağlıyor. Mısır öğütme ürünleri ve yan ürünleri genellikle gıda işleme, ilaç, bira, nişasta özütleme gibi endüstrilerde kullanılır. Nihai ürün olan mısır irmiği ise sadece gıda ürünleri için hammadde olarak değil, aynı zamanda ilaç ve kimya gibi diğer endüstrilerinde de kullanılır. Hint gıda endüstrisi de mısır ürünlerine yönelik olarak pazar potansiyelinin farkında. Her geçen gün daha da fazla sayıda markalı mısır unu piyasada yerini alıyor. Örneğin Corn Flakes şu anda Hindistan’daki birçok ailenin kahvaltı için tercih ettiği mısır gevreği. Bu trendi erkenden yakalayan Satake India, 2016 yılında zaman içinde kanıtlanmış, kuru şekilde gerçekleşen mikroptan arındırma ve mısır öğütme teknolojisini Hindistan pazarına sundu. Satake, mısır öğütme konusunda yılların deneyimine sahip ve dünya çapında birçok başarılı tesis kurulumu gerçekleştirdi. Aynı şekilde, Satake India da sorunsuz bir şekilde çalışan iki kurulumla, Hindistan'ın güneyinde Hindistan mısırının öğütülmesi konusunda çok değerli deneyimler elde etti. Satake, mısırın mikroptan arındırma işlemi için son derece kompakt bir sistem tasarlamayı amaçlayan öncü teknolojisini geliştirmeye devam ediyor. Aarna Foods’un bünyesine katılan

cimbria.com

GROWING INTO THE FUTURE TAKING CARE ADDING VALUE SOLUTIONS FOR HANDLING AND STORAGE OF GRAIN AND SEED Cimbria develops and manufactures an entire range of equipment and solutions for seed processing and grain storage. Thorough technical engineering experience and in-depth product knowledge enable us to supply solutions for cleaning, grading and treatment of various seed and grain products. Special focus is kept on effective sorting and cleaning, gentle handling and storage, crop-purity, safe and dust-free operation and low running costs.

CIMBRIA UNIGRAIN A/S Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted Phone: +45 96 17 90 00 E-mail: unigrain@cimbria.com

Mycofix 5.0 Â®

Absolute Protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION

* Authorized by EU Regulations No 1060/2013, 1016/2013, 1115/2014, 2017/913, 2017/930 and 2018/1568 for the reduction of contamination with fumonisins, aflatoxins and trichothecenes. MYCOFIX (IR-554780) and BIOMIN (IR-509692) are registered trademarks of Erber Aktiengesellschaft.

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI

F yeni değirmen, mikrop arındırıcıları, gravite ayırıcıları, kum parlatıcıları ve elekler gibi tüm donanımları olan, en gelişmiş tasarım ve inovasyona sahip modern bir değirmen. Saatte beş tonluk üretim kapasitesine sahip mısır öğütme projesi için başarılı teklifi Satake 2017 yılında yapmıştı. Proje, Satake’ye benzersiz tasarımı ve mısır öğütme konusundaki teknik uzmanlığı nedeniyle verildi. Proje, Satake Japan tarafından 2018 yılında tasarlandı ve teslim edildi. Kurulum, müşteri tarafından SIE denetimi altında yapıldı ve inşaat yapısı da dâhil olmak üzere 8 ay içerisinde tamamlandı. Bu mısır değirmeninin tasarımının benzersiz olmasının nedeni, neredeyse hiç proses içi envanter olmadan mısırın kuru şekilde gerçekleşen mikroptan arındırma işlemini gerçekleştirmesidir. Nemlendirme, tavlama, mikroplardan arındırma ve öğütme işlemleri, proses sırasında depolama için asgari düzeyde zaman kaybı yaşanarak sürekli bir proses içerisinde yürütülür. Bu da istenildiği gibi maliyet etkin bir işlemle değirmen akışından malzemenin ve özelliklerin hızlı bir şekilde yer değiştirmesini sağlar. Bu tasarım ayrıca kurulum maliyetinin düşük olmasını sağladı ve ilk sermaye harcamasını da azalttı. Bu tesisin bir başka özelliği de, alan kullanımı sayesinde proses kontrolünde rekâbet üstünlüğü sağlayan bir plana sahip olması. Tesisin son derece kompakt bir tasarımı var, tüm ürünler de çalışma kolaylığı için en alt seviyede toplanır. Değirmen tasarımı, istenilen boyutta tane ve un üretecek ve hatta kırmadan öğütme süreci sırasında kaliteli mikrop çıkartacak derecede esnek.

Speed up your production process with the Hot Start Steam Mixer

Aarna Foods’un mısır değirmeni, atıştırmalık gıda endüstrisi için yüksek kalitede flake taneler, bira endüstrisi için öğütülmüş taneler, ince taneler ve mısır unu üretmeyi amaçlıyor. SIE, 1995 yılında kurulan Satake New Delhi Temsilciliği ofisinin varisi olarak 2006 yılı Mart ayında kuruldu. SIE’nin kurulmasıyla, Hindistan’daki tahıl öğütme ve gıda endüstrilerine temel kaynaklar ve profesyonel mühendislik ve kapsamlı satış sonrası hizmeti sunacak nitelikli yerel bir yapı sağlanıyor. Chennai, Kolkata'daki bölge ofisleriyle ve Bangladeş’teki şubesiyle SIE, Hindistan’da ve Pakistan, Nepal, Sri Lanka gibi diğer Güney Asya ülkelerinde pirinç, buğday, mısır, mercimek ve özel ürünler için tahıl işleme donanımları ve tesislerin satışı ve desteğinden sorumlu. Aarna Foods’un gerçekleştirdiği bu mısır değirmeni projesi, bölgede öncü bir proje niteliğinde. Satake India da kaliteli tanelere ve mısır ununa duyulan ihtiyacın yakın gelecekte artmasını bekliyor. www.satake-group.com

WINNER Innovatio n Award Animal Fe ed Technolog y& Nutrition 20

Very short start-up time. Prevents product loss. Reduced contamination risk. Save time and money in your feed conditioning process and optimize your feed quality with the Hot Start Steam Mixer. The Hot Start Steam Mixer is a Van Aarsen innovation that helps improve your conditioning process by ensuring a guaranteed and accurate heat treatment. Combined with its extremely short start-up time, the Hot Start Steam Mixer prevents wastage at batch start-up, shortens the batch time and speeds up your production process. www.aarsen.com/machines/conditioners

2019-04-18, Adv. Hot Start Steam Mixer_190x132_MAG_Winner.indd 1

24-6-2019 12:57:26 Milling and Grain - Eylül 2019 | 79

BESLEME SİSTEMLERİ Çekiçli İyi öğütme değirmenler besleme ile için başlar

ekiçli değirmenler, gıda endüstrisinde hayvan yemi üretimi gibi tahıl veya diğer biyokütle hammaddelerinin öğütülmesi amacıyla kullanılan birçok yöntem arasında en yaygın değirmen türlerinden biridir. İyi öğütme bir yandan çekiçli değirmenin kendisinin teknik tasarımına (elek yüzeyi, etki yüzeyi, motorizasyon, hız ve elek perforasyonu) ve diğer yandan da değirmenin aspirasyonuna (hava debisi, hava hızı, filtre tipi, filtre yüzeyi) bağlıdır. Ayrıca, çekiçli değirmenin beslemesi de önemli bir rol oynar. Öğütme tesisi, ancak optimum besleme ve girdi malzemesinin dozajının uygun şekilde ayarlanması ile verimli bir şekilde çalıştırılabilir.

Tietjen besleme sistemleri

1959 yılında kurulan Alman şirket Tietjen Verfahrenstechnik, müşteriye özel öğütme sistemlerinin tasarımı ve üretimi konusunda uzmanlaşmıştır. Her tesisin kalbinde şüphesiz çekiçli değirmen vardır. Tietjen şu anda, küçük işletmeler için basit, kendi kendine çalışan değirmenden personel ihtiyacını azaltan 24 saat çalışmak için otomatik ekran değişimi yapan bilgisayar kontrollü büyük kapasiteli değirmenlere kadar 48 farklı değirmen üretiyor. Tabii ki Tietjen’in çekiçli değirmenler için optimum ürün beslemesiyle de yoğun bir şekilde ilgileniyor 80 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Besleme sisteminin görevleri

Bir çekiçli değirmenin besleme sisteminin temelde dört önemli görevi vardır: Yem malzemesinin dağıtımı: Ürünün çekiçli değirmenin tüm genişliği boyunca eşit bir şekilde beslenmesi, öğütme süreci üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Çünkü ancak bu şekilde çekiçli değirmenin mevcut etkisi ve elek yüzeyi tam olarak kullanılabilir. Ayrıca, elekler ve çırpıcılar daha eşit bir oranda aşındığı için aşınma azalır. Eşit bir dağılım, değirmenin tahrik gücünün enerjiden tasarruf edilecek şekilde kullanılmasına da sağlar. Ürün özelliklerine uyarlama: Özellikle ürün karışımlarında (örn. hayvan yeminin öğütülmesinden sonra), daha ağır olan ve öğütülmesi daha kolay olan ürünler (örn. arpa ve mısır) premiks içinde ayrı katmanlar olarak kalabilir. Besleme sistemi, değirmeni üretim kapasitesini karışımda mevcut olan ürüne göre ayarlar. Böylelikle, değirmen her zaman optimum çalışma noktasında çalıştırılır. Bu amaçla, değirmen motorunun yükü izlenir ve besleme cihazının taşıma kapasitesi, motor akımına göre (yüke bağlı dozaj) kontrol edilir. Yabancı maddelerin ayrılması: Hasat, taşıma, depolama vb. nedenlerle, hammadde, metal parçalar veya taşlar gibi yabancı maddeler içerebilir. Bu da değirmene girmeleri durumunda elek kırılması gibi ciddi hasarlara neden olabilir. Yabancı maddelerin değirmenin hızlı dönen parçaları ile temas etmesi durumunda, kıvılcımlar oluşabilir ve bununla ilişkili olarak yangın ve patlama riski ortaya çıkabilir. Bu nedenle besleme donanımın yabancı maddeleri değirmenin önünde güvenli bir şekilde ayırma görevi bulunur. Aspirasyon hava girişi: Değirmen öğütülecek malzeme ile doldurmanın yanı sıra, besleme sistemleri öğütme işlemi için gerekli olan hava emişini sağlamak için de kullanılır. Avrupa ATEX kurallarına göre, bu hava giriş açıklığı bir patlama durumunda basınç şoklarından ve/veya alevlerden kaçarken insanların hayati herhangi bir riskle karşı karşıya kalmayacağı şekilde tasarlanmalıdır. Etrafa savrulan tozlar da ikincil patlamalara neden olabilir.

Mobil boşaltıcı Rekabet üstünlüğü sağlar Yeni Siwertell “Port-Mobile” boşaltıcımız rakipsiz avantajlar sunar. Kullanıcılar, pazardaki en yüksek ortalama verimlilik ve son derece düşük ürün verim kaybı oranlarından, hızlı dolum, sıfıra yakın toz emisyonu ve soya dahil olmak üzere kullanım esnasında ürünler arasında hızlı geçiş imkanlarından faydalanmaktadır. Hızlı taşıma ve konuşlandırma özelliği ile yeni boşaltıcı tüm limanlar için önemli bir kazanç.

• Gemi boşaltama • Gemi yükleme • Taşıma

bruks-siwertell.com Part of Bruks Siwertell Group

• İstiﬂeme • Tır boşaltma • Pullama

• Öğütme • Görüntüleme • Ahşap kalıntı işleme

F ve birkaç besleme cihazı sunuyor (Bk. Fotoğraf 1). 1960’lar kadar erken bir zamanda şirket, tristör kontrol sistemi kullanarak manyetik tahrikli ve yüke bağlı dozajlama ile titreşimli bir besleyiciyi piyasaya süren ilk üreticilerden biriydi. Sonrasında titreşimli besleyiciye, kat yüksekliğini taşlanacak ürüne göre değiştiren elektronik olarak ayarlanabilen bir parça eklendi. Yemliğin sonunda bulunan bir mıknatıs, ferromanyetik yabancı bittiğinde bir kapağı otomatik olarak kilitler, böylece ön maddeleri ayırır (Bk. Fotoğraf 2). haznenin kapatılmasına gerek kalmaz. Titreşimli R tipi besleyici, günümüzde de şirketin ürün Hava-Yerçekimi-Ayırıcı AGS de serbest akışlı ürünler, özellikle yelpazesinde mevcut, büyük kesit yüzeylerine sahip tasarımı hayvan yemi veya balık yemi gibi un ve yağlı/yağlı dökme nedeniyle, çoğunlukla ahşap gibi kaba yem malzemeleri malzemeler için uygundur. Bu cihaz, yukarıda bahsedilen için kullanılıyor. Bu besleyicinin dezavantajı, yalnızca bir manyetik kademelere sahip, aspirasyon hava ile hava ayrıştırma mıknatısının olması. Bu nedenle, taş gibi manyetik olmayan yapan bir yabancı madde ayırıcısıdır. Taşlanacak malzeme, yabancı maddeler ayrılamıyor ve tahıl uygulamaları için genellikle hız kontrollü bir vidalı konveyörle, bazen de döner bir günümüz teknolojisi ile kıyaslandığında yeterince ileri bir valf ile dozajlanır (Bk. Fotoğraf 4). teknoloji sağlayamıyor. Hava-Yerçekimi-Ayırıcı ile birlikte bir dozajlama vidalı Bundan dolayı Tietjen iki tane daha besleme sistemi geliştirdi, konveyörünün kullanımı, ön haznenin değirmenden ayrı bir iki sistem de manyetik olan yabancı parçacıkları gelişmiş bir şekilde yerleştirilmesini sağlar. Bu da, tesisteki alan sınırlı şekilde ayırmak ve aspirasyon havasının emilimi ile hava olduğunda ya da mevcut besleyicilerin değişmesi gerektiğinde bu ayrıştırma yoluyla manyetik olmayan yabancı maddeleri ayırmak çözümü bilhassa ilginç kılar. Eski, artık ATEX uyumlu olmayan için iki mıknatıstan oluşan bir kademeye sahip. Bu sistemler, 10 | TIETJEN FOR THE FEED MILLING INDUSTRY AND ETHANOL PRODUCTION titreşimli besleyicilerin yerini sıklıkla AGS Ayırıcıları ve mevcut tamburlu besleyici türdeki DA ve Hava-Yerçekimi-Ayırıcı kurulumlardaki vidalı konveyörler alır. türündeki AGS. TIETJEN – GRINDING TECHNOLOGY Tamburlu besleyici DA’da, besleme malzemesi yavaş bir şekilde dönen tambur ile dozajlanır. Bu tamburun hızı bir frekans Patlama koruması dönüştürücü ile yüke bağlı olarak kontrol edilir. Kat yüksekliğini Patlama koruması, Tietjen için her zaman, besleme donanımları farklı hammaddelere göre özel olarak değiştiren elektronik olarak söz konusu olduğunda da, bir odak noktası olmuştur. Tüm ayarlanabilen bir parça da bu besleyiciye ekstra olarak eklenebilir besleme sistemleri 0.4 bar basınca karşı dayanıklı ve aleve Only with the optimum feed, and with the right dosage of feed, the grinding system can (Bk. be Fotoğraf 3).efficiently. The distribution of the feed material across the whole dayanıklıdır. operated width of Bu the sistemlerin, isteğe bağlı olarak ATEX Bölge hammer besleyici, mill has a significant influence on the grinding wear Tamburlu yüksek hacimlerdeki karma yemprocess and ensures 22’dea lower (II 3 D) kurulumu sağlanabilir ve tesisi korumak için feeders akışlı also serve to supply aspiration air for the grinding patlama process. durumunda aspirasyon hava girişini güvenli bir şekilde veyaoperation. tahıl gibiAllserbest ürünler içinthe idealdir. Kompakt tasarımıyla öne çıkar ve haznenin doğrudan değirmenin kapatan, Tietjen tarafından geliştirilen A-Vent isimli özel bir Tietjen offers the appropriate feeding technology, tailoredüzerine to the product characteristics yerleştirilmesini sağlar. Entegre boş detektör, öğütme işlemi valfla donatılabilir. and the structural situation in the plant! Tambur besleyicisinin içindeki pnömatik olarak kilitlenmiş kapak aynı Pre-bin Air gravity separator (AGS) zamanda patlama durumunda öğütme 1 with dosing screw sisteminin yukarı akış sürecinden ayrı 2 Drum feeder (DA) tutulmasını sağlar. Diğer iki besleme 3 Vibration feeder (R) cihazına (titreşimli besleyici ve AGSAyırıcı), Tietjen emniyet parçası veya döner valfleri gibi uygun koruyucu sistemler eklenmelidir.

WELL FED – OUR FEED SYSTEMS.

Hammer mill for grinding the product

Sonuç

Çekiçli değirmenlere sahip öğütme sistemleri tasarlarken, değirmende enerjiden tasarruf sağlamak için en uygun besleme sistemine sahip olmak da önemlidir. Süreç mühendisliğiyle ilgili hususlar ve ürün özelliklerinin yanı sıra, uygun bir besleyicinin seçimi sırasında, tesisteki kullanılabilir alan ve patlamaya karşı koruma konusundaki geçerli düzenlemeler dikkate alınmalıdır. Tietjen, tüm bunları dikkate alan müşteriye özel çözümler sunar. www.tietjen-original.com Milling and Grain - Eylül 2019 | 83

Dozajlama

Marco Prati, PLP Liquid Systems, İtalya

em fabrikalarında sıvı kullanımı, uygulamanın her aşamasında izlenebilirliği koruyup çapraz bulaşmayı önlerken, inovasyon, hassasiyet ve maliyet verimliliği kullanılarak uygulanmalıdır. Sıvılar temel bir bileşiktir ve ürünün son halindeki kalitenin başarısını etkilemektedirler. Beslenme, gıdayı vücut dokularına ve enerjiye dönüştüren kimyasal reaksiyonları ve fizyolojik süreçleri içerir. Yem endüstrisinde, uzun yıllar boyunca sıvı kullanımı ikinci seçenek olarak kabul edildi ve iyi yem yapımı için etkin bir yol olmadığı düşünüldü. Miksere bir boru aracılığıyla yalnızca melaslar ve yağlar konuldu. Yemin içindeki dağılımın kötü olması mikser içinde topaklanma sorunu yaratıyordu ve sonuç olarak kötü homojenlik nedeniyle yem, hayvanlar için iyi bir performans göstermedi. Günümüzde hayvan yemi sanayisinde çok miktarda değişik türde sıvılar kullanılmaktadır. Yem üretimi için daha gelişkin ve teknolojik sistemler gerektirmektedir. PLP Sistemleri değişik çözümler sunmaktadır fakat iyi bir son ürün için önemli olan ana aşamalar nelerdir?

Birincisi, kesinlikle sıvının miksere nasıl eklendiğidir.

Mükemmel dozaj, homojenlik ve sıvıların püskürtülmesi

DOSAMIX sistemlerimizle, tüm sıvılar doğru tartı terazileri ile verilir. Su ve yağ bazlı ürünleri birleştirirken bile sıvıların ön karışımı homojen bir çözelti oluşturan homojenleştirici makine kullanılır. Smog Atomiser’le yapılan püskürtme küçük damlacıkların oluşumunu ve bunların karıştırıcıya mükemmel bir biçimde dağılımını garanti eder. Smog Atomiser çözümümüz, tüm sıvıların (katı yağlar, yağlar, melas, lesitin, kremler, asitler, amino asitler, çözücüler ve değişik vizkositeye sahip sıvılar) pek çok yarar sağlayan tek bir sıvı gibi miksere girişini sağlar. Bu avantajlara, mükemmel homjenizasyon, karıştırma fazı sırasında sıvının püre içine kusursuz işleyişi, topak ve parçacıkların azalması, ‘’Değişim Katsayısı’’nın gelişmesiyle birlikte kaliteli bir son ürün de dahildir. Bileşiğin renk kalitesinde, suyun yağ parçacıklarına karışması sırasında, son beslemede nemi azaltan peletleme veya ekstruder makinesinin üretim ve tüketim değişiminin azaltılmasında büyük bir gelişme vardır. Sıvılar mikserin içine ayrı olarak püskürtülürken, su bazlı likitler ve yağ/ katı yağlar besin parçacıklarının üstünde bir tabaka oluşturarak birbirlerine karşı reaksiyona girerler. Ürün homojen olmaz ve topaklarla pürüzler oluşur. DOSAMIX sistemi, sıvıların ince taneciklere ayrılabilmesini sağlayarak sis etkisi yaratan PLP Liquid Systems ile tamamlanır. Böylelikle ürünün mükemmel bir biçimde dağılması garanti altına alınır. Bu teknolojinin tanıtımıyla birlikte yem fabrikası şunları görecektir: • Ürün kapasitesinde artış • Nemin tutulmasında artış • Kalıp, pompa ve dozaj hatlarının daha uzun ömürlü olması • Temizlik süresinin kısalması • Topakların ve pürüzlerin azalması ve daha iyi bir yem kalitesi 84 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Yem endüstrisi profesyonelleri, akademisyenler ve iş adamları, 13 Mart'ta VIV Asya'da Build my FeedMill Konferansında bir yem fabrikasının içinindeki işleyişi öğrendiler. VIV Asya, Milling and Grain ile birlikte, yem fabrikası ve depolama ürünleri hakkında bilgiler veren 12 konuşmacıya ev sahipliği yaptı. Katılımcılar, emme ve taşıma işleminden tartım, öğütme, peletleme, kurutma ve soğutma ve depolamaya kadar tüm öğütme işlemleri hakkında bilgi sahibi oldular.

F bulaşmayı önlemektir. PLP’nin en gelişmiş dozajlama sistemlerinden bazıları şunlardır: Kitle Dönüş Kaplayıcı Maksimum yüzde bir kapasiteye sahip mikro sıvıların eklenmesi için, bu tip kaplamaya olanak veren makine Kitle Dönüş Kaplayıcı’dır. Mevcut herhangi bir tesise kolayca takılabilen çevrimiçi bir makinedir. Entegre bir burulma dönüştürücü ve Coriolis kuvvet verilerinin işlemcisi sayesinde, Kitle Dönüş Kaplayıcı katı ürünlerin kütle dağıtım oranını (peletler, unlar, kabaca öğütülmüş hububatlar...) tanımlayabilir. Bu yağlar, enzimler ve antibiyotikler gibi işlemlerde katkı maddesi dozlarını eklemek için orantılı bir kontrol sağlar.

Sıvının Topaklanmasından Sonra

Diğer bir önemli aşama ise kesinlikle sıvının topaklanmasından sonradır. Yağlar, melaslar, sıvı enzimleri, vitamin ve ilaçlar hayvan sağlığını belirleyen önemli bileşenlerdir. Yağlar ve melaslar iyi birer enerji bileşenidir. Az eklendiğinde kilo alımında kayba ve fazla uygulandığındaysa değirmen için ekonomik kayıba neden olurlar. Enzimler ve vitaminler ısıya karşı hassastırlar ve yalnızca 80°C’de hızla bozulabilirler. Düşük dozda eklenmesi büyüme sorunlarına, yüksek dozda eklenmesi mali kayıplara neden olabilir. PLP bu uygulama için çeşitli sistemler geliştirmiştir, özellikle de bu zor ürünlerin kullanımına izin veren yeni bir ileri teknoloji. Bu teknoloji, karıştırıcıya hassas katkı maddelerinin sokulmasını durdurur ve bunun yerine hattın sonunda bitmiş ürüne ekler. Bunun amacı doğru sayıda katkı maddesini dozlamak ve çapraz

Silindir Kaplayıcı Enzimler, katı yağlar, dijestler, baharatlar, yağlar, zeytinyağı, antibiyotikler, vitaminler, renkler, çikolata, karamel, şekerler vb. gibi sıvı katkı maddelerinin eklenmesi için de uygundur. Silindirin çıkışında, küçük ürün gruplarının uzun süre tutularak karışmalarını sağlayan bir sistem valfi bulunmaktadır. Böylece, küçük bir katkı maddesi yüzdesiyle bile ürünün tüm yüzeyinde mükemmel bir kaplama sağlar. MT Kürek Kaplayıcı MT kaplama sistemi sıvı enzimler, katı yağlar, özler, aromalar, yağlar, ilaçlar ve vitaminler gibi katkı maddeleri ile birlikte sıralı topaklar, kaba öğütülmüş tahıllar ve diğer granül ürünleri karıştırabilen eksiksiz bir makinedir. Makine, güçlü püskürtücü Micro SMOG ile birlikte kullanılır ve ürünün mükemmel biçimde kaplanmasını garantiler. Kürekler makinenin daha iyi bir performans için eğilebilir.

Extrusion and expansion technology you can trust Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction

» Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes www.almex.nl Milling and Grain - Eylül 2019 | 85

Bir sonraki için bize katılın

İKİ SAAT ETKİNLİĞİ

20 Eylül 2019 VIV Qingdao Bölümü Oda 210 - 09:30-12:00 - 09:30-09:40 – Karşılama ve Tanıtım- Sayın Roger Gilbert, Perendale Publishers Ltd - 09:40-09:50- Ekspander- Famsun - 09:50-10:00- Peletleme- Famsun - 10:00-10:10- Extrüderler- Sayın Zhuang Di, Bühler - 0:10-10:20- Tartım Sistemleri- Sayın Stefan Mauer, KSE - 10:20-10:30- Ekspander- Sayın Zhang Fuping, Changzhou Honghuan Machinery Co Ltd - 10:30-10:40- Kurutma ve Soğutma- Yangzhou Kerunde Machinery Co Ltd - 10:40-10:50- Combi- bölge kurutucu- Sayın Xia Kebin, Andritz - 10:50-11:00- Dozajlama- Sayın Xia Kebin, Andritz - 11:00-11:10- Sıvı Dozajlama- Sayın Marco Prati, PLP Liquid Systems - 11:10-11:20- Mikro Toz Dozajlama- Sayın Marco Prati, PLP Liquid Systems - 11:20-11:30- Pelet Sonrası Kaplama- Sayın Marco Prati, PLP Liquid Systems - 11:30-11:40- Yem Formülasyonu- Sayın Tai Han Cheng, Adifo Software - 11:40-11:50- Kalıp ve Silindir Boşlukları için Kontrol Sistemleri- Sayın Jenny Huo, CPM Machinery (Wuxi) Co Ltd - 11:50-12:00- Panel Tartışması ve Kapanış- Sayın Roger Gilbert, Perendale Publishers Ltd

bit.ly/BMFMQingdao

Tribo Elektrik Teknolojisi PLP ‘Tribo Teknolojisi’ kullanılarak taneciklerin yüzeyine vitaminler eklenebilir. Toz katkı maddesinin fiksasyonu, doğal bir tutkal (Seal4Feed) yardımıyla elektrik gücüyle yapılır. Hattın sonundaki kaplama ilacı, üretim aşamasında termal ve mekanik gerilmelerin neden olduğu kayıplar nedeniyle daha yüksek oranda katkı maddesi dozunu vermekten kaçınacaktır ve üretim hattında çapraz kirlenmeyi önleyecektir. Bu uygulamaların tümü toz ürünlerin bitmiş ürünlere uygulanması için de kullanılabilir. Ayrıca PLP sistemleri Post Stres Tozu Uygulaması (PSPA) olarak tanımlanan yeni bir sistem geliştirmiştir. Bu yeni sistem enjeksiyondan önce mutlaka bir karışım oluşturulmasını gerektirmeden, son ürüne sıvı ve toz uygulamak için kullanılabilir. Toz ürünler bitmiş ürünün iyi gerçekleştirilmesi için son derece önemlidir ve dozaj ile tartım da önemlidir çünkü çok doğru olmaları gerekir. Bitmiş bir yem üretmek veya bir karışım içinde küçük parçaların büyük bir karışım halinde homojen bir şekilde dağılmasını kolaylaştırmak için hayvan yem değirmenlerinde kullanılan mikro bileşenlerin çoğu ana karıştırıcıya eklenir. Yanlış kullanım hayvan büyümesinde olduğu kadar tüm yemin beklenmedik bir biçimde kirlenmesinde büyük bir etki gösterebilir. MDP Sistemi PLP Sistemleri farklı çözümler sağlamaktadır ancak en iyi modeli kesinlikle Micro Powder Dosing (MPD sistemi)’dir. MDP’nin sitemi standarttır ancak boyut, kapasite ve lojikal işlevleri müşterinin bireysel ihtiyaçlarına göre tasarlanabilir ve uyarlanabilir. Toplu dozaj birkaç gramdan 1000 kg'a kadar değişebilir ve

PRECISION TO THE CORE

No build-up

granülometri boyutu ve fiziksel / kimyasal özellikler gibi farklı ürün çeşitleri kullanılabilir. Sistem normal olarak, her bir tozu tartı haznesine ayrı ayrı dozlayan bir parti dozaj ölçeği olarak kullanılır. Ağırlık kaybı, sürekli dozlama ve hacimsel dozlama gibi diğer konfigürasyon türleri mümkündür. Ürünün temas ettiği tüm parçalar sorunsuz bir operasyonel çalışma süreci ve sistem bakımının basitliği için çelik ve MDF’den yapılmıştır. Dozajın çözünürlüğü her katkı maddesi için bir gramdan daha az çözünürlükten başlayabilir; Her grubun hızına göre besleyiciler üç dakikadan kısa bir sürede 500 kg’lık bir gruba ulaşabilir. Yalnızca dört metre kare büyüklüğündeki MDP ebat olarak derli topludur ve içine 12 besleyiciden oluşan bir karusel yerleştirilebilir. Filamentler, pullar, macunlar gibi ürünlerde hassas ürünler için değişik konseptteki besleyiciler (titreşimli üniteler) kullanılabilir. MDP istasyonu kolay bakım için, yerinde kolayca değiştirilebilen basit ama sağlam parçalar içerir. Besleyicilerin gövdesine yerleştirilen hızlı kelepçe bağlantıları sayesinde temizliği kolaydır. PLP, hem tozların hem sıvıların dozajlanması, kaplanması ve tartılması için eksiksiz ve özelleştirilmiş çözümler sunmaktadır. Yeni fikirlere açık, benzersiz çözümlere açık olmaya büyük önem veriyoruz. Bu durum yenilikçilik, hassasiyet ve güvenilirliğin yanı sıra PLP'deki kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Ana ofisimizde, müşterilerimiz için, değerli müşterilerimizin ürünlerini getirerek (peletler, ekstrüde ürünler, katkı maddeleri ve daha fazlası) makinelerimizde deneyebilecekleri bir test alanı oluşturduk. Hepinizi davet etmekten memnuniyet duyarız. Amacımız, geleceğin teknolojisini geliştirerek birlikte güven içinde bir ortaklık kurarak daha fazla zorluğun üstesinden gelmek! www.plp-liquidsystems.net

Fluid-zone

2100 dm3 = 100%

Due to the unique “Tulip body” the Wynveen Vacuum Coater is very hygienic, no residue build-up to the sides walls will occur. The double shaft principle ensures an ideal fluid zone for optimum addition of liquids to the main product.

www.wynveen.com

Milling and Grain - Eylül 2019 | 87

DEPOLAMA

Ringneck etanol tesisi Sukup ekipmanlarının vitrini

yazan: Sukup Manufacturing Co.

ingneck Energy’nin en yeni ve yılda 80’le 100 milyon galon kapasiteli etanol fabrikası ABD’nin en verimli tesisi olarak 25 Haziran’da açıldı. Tesis aynı zamanda Sukup Manufacturing Co.’nun malzeme taşıma ve tahıl depolama ekipmanlarının vitrini konumunda. Sukup Manufacturing Başkan Yardımcısı ve Mali İşler Direktörü ve Ringneck Enerji Yönetim Kurulu Üyesi Steve Sukup, Sukup ekipmanlarının hem parça hem de dolar cinsinden en büyük tek saha yerleşiminin bu olduğunu söyledi. “Şirket olarak, son yıllarda ticari ölçekli malzeme kullanma ekipmanıyla ilgili tekliflerimizi genişletiyoruz” dedi. “Bu proje gerçekten hepsini gösterecek biçimde biraraya getirerek büyük ticari projeleri ihtiyaç duydukları tahıl depolama ve işleme ekipmanlarıyla donatabileceğimizi göstermektedir.” Ringneck’teki Sukup ekipmanı iki tane 105’ çapında, 25 adet tahıl silosu, 21’ çap, 17 tane konik tabanlı silo; birkaç kovalı elevatör ve konveyör; 18’ x 18’ x 160’ boyutlarındaki kule de dahil olmak üzere birçok yürüme yolu ve destek kulesi; her biri 12” çapında dip sıyırıcıya sahip, 125’ x 250’ x 40’ 'lık bir depo ve 65’ x 100’ x 40’ lik boşaltma ve yükleme binası dahil olmak üzere iki binadır. Ringneck Energy'nin CEO'su Walt Wendland, "Sukup’un en çok ziyaret edilen yeri olmasını istedik ve bunu 88 | Eylül 2019 - Milling and Grain

başardığımızı umuyorum" dedi. 130 milyon dolarlık Ringneck projesinin inşası 2017 yılında başladı ve 2018 yılının sonlarına doğru bitti. Üretim Nisan ayında başladı. Fabrika yılda 80 ile 100 milyon galon etanol üretmek üzere tasarlandı. Yaklaşık bir hafta içinde 96 arabalık bir tanker vagonunu yükleyebilir. Finans Müdürü Danci Baker, tesisin açılışından önce yapılan ilk yıllık toplantıda Ringneck hissedarlarına, “Bu fabrika muhteşem. Gerçekten harika şeyler yapabilir,” dedi. Güney Dakota Valisi Kristi Noem ve Vali Yardımcısı Larry Rhoden de etkinliğe katıldı ve projeden övgüyle söz ettiler. Noem, “Bu projeyi bir süredir takip ediyoruz,” diyerek bu tesiste şahsen yatırımcı olduğunu ve devlet araçlarından etanol karışımlarının kullanılması için uğraştığını ekledi Noem ve Rhodeni Güney Dakota’yı etanol endüstrisinde lider olarak görmek istediklerini ve büyük açılışa katılan 100’e yakın kişiyi, arkadaş ve akrabalarını etanol ürünleri kullanmaya teşvik etmek için desteklerini söylediler. Ayrıca yakıtlarını etanol ile karıştırmak istemeyen şirketlere feragatname verilmesinden vazgeçilmesi konusunda devlet yetkilileri ile görüşülmelidir. Noem, Feragat edenlerin etanol sektörüne maliyeti milyonlarca galondur, dedi. Ringneck fabrikasının genel yüklenicisi olan Fagen Inc'in Başkanı Ron Fagen, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan yaklaşık 250 etanol fabrikasının 100'den fazlasının yapımında görev almıştır. Fagen, Sukup ekipmanları, şirket yetkilileri ve

140 COUNTRIES

BIGGEST STORAGE PROJECTS

35 MILLION M3 BUILT

FLEXIBILITY AND ADAPTIBILITY

Higher galvanization for our roof: ZM310

Symaga increases the zinc magnesium galvanization from ZM250 to ZM310. We improve roof sector protection.

VISIT US • GRAIN & MILLING. Morocco. 09-11 Oct. Stand A6 • VIDA. Bolivia. 11-12 Oct. Stand 136 • KAZAGRO. 23-25 Oct. Stand A315

- YOUR PARTNER FOR STORAGE symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

DEPOLAMA hizmet personeliyle çalışmanın harika olduğunu söyledi. Siloların oldukça iyi biçimde biraraya geldiğini söyleyerek, “Sukup ürünleri bize hiç hayal kırıklığı yaşatmadı,” diye ekledi. İlk silosunu yaklaşık 20 yıl önce Denison, Iowa'da yaptığını ve geçen yıl Atlantic, Iowa yakınlarındaki Elite Octane bölgesinde iki tane 156’ çaplı Sukup silosu inşa ettiğini söyledi. Kısa süre çnce Minn'deki Granite Falls'ta bulunan ana merkezleri için bir Sukup Çelik Binası satın aldığını söyleyerek, “Sukup yüksek sınıftır,” dedi. Sukup Manufacturing'in kıdemli elektrik mühendisi Matt Koch'a göre Sukup Manufacturing Co., 2004’ten bu yana ve 2010 sonrasında daha fazla olmak üzere yaklaşık 40 etanol tesisi için ekipman temin etmiştir. “Son 10 yıldır etanol tesislerindeki tahıl depolamada konunun özü biz olduk.” Sukup'un 156 ' çaplı serbest girişli açık siloları sektörün en büyüğüdür. Ticari çöp süpürücüleri, karışık akışlı tahıl kurutucuları ve gelişmiş kontrol sistemleri Amerikan Tarım ve Biyolojik Mühendisleri Derneği'nden 2012 yılından bu yana ag mühendislik inovasyon ödüllerini kazanan 14 ürün arasındadır. Malzeme Taşıma Ekipmanları Satış Direktörü. Randy Marks, Sukup 2013 yılında ticari kovalı elevatör satışlarına başladı ve elevatörün kaldırma kapasitesi saatte 60.000 kiledir. Şirketin ticari çekme konveyörleri 2015 yılında piyasaya sürüldü. Marks, bugüne kadar en büyüğü 40.000 bph aktarırken 60.000 bph kapasitesinin olduğunu söyledi. Sukup Manufacturing için ticari hububat işleme ve depolama pazarlarına yayılması doğal bir gelişmeydi. Şirket, birinci sınıf mikserler, fanlar, boşaltma sistemleri ve diğer ekipmanlara sahip olmasıyla ünlendi. 1998'de piyasaya sürdüğü otomatik sürekli akışlı tahıl kurutucuları ve 2000'deki tahıl siloları serisi şirketin daha büyük pazarlara açılmasına yardımcı oldu.

Şirket Başkanı Charles Sukup, ticari ekipman satışlarının istikrarlı bir şekilde arttığını söyledi. “Bazı insanlar tahıl silolarına teneke kutular gözüyle bakıyor, hepsinin aynı olduğunu düşünüyorlar. Fakat Sukup silolarına yakından baktığınızda durumun hiç de böyle olmadığını göreceksiniz” dedi. Tahıl silosu tasarımında Sukup silolarını diğer üreticilerinkilerden ayıran iki yenilik olan yan duvar saçları ve çift uçlu saplama cıvatalarından söz etti. Ekleme plakaları, lamineli yan duvar tabakalarının üst üste konması yerine uçtan uca bağlanmasını sağlar. Plakalar yapıyı basitleştirerek kullanılmakta olan geleneksel üst üste binen tabaka yöntemine göre daha fazla su geçirmez bir silo sağlar. Çift uçlu saplama cıvataları, silo takviye parçaları ve yan duvar saçları arasında sıkı bir sızdırmazlık sağlayarak takviye parçaları ve lamine edilmiş yan duvar tabakalarının katları arasındaki boşluklardan depoya sızan nem sorununu çözer. Charles Sukup, hem çiftlik hem de ticari ekipmanlar için, “Çalışanlarımız daima sorunları görerek onlar için çözümler üretiyor” dedi. “Kesinlikle sürekli gelişen bir şirketiz.” Etanol üreticilerine, daha büyük ve daha verimli tesisler inşa etmeleri için ekipman sağlamanın, memnuniyet verici bir iş olduğunu söyledi. Etanol, “özellikle Orta Batı'da, ülkeye büyük yararlar sağladı”. Yenilenebilir bir kaynaktan gelen ve temiz yanan yakıt üretmek, enerji güvenliğini artıran ve çiftçiler için tahıl pazarlarını destekleyen bir endüstri inşa etmeye yardımcı olmak ... Tüm bunların bir parçası olmak onur verici dedi ve bu da tüm şirketi ortaya çıkan herhangi bir zorluk üzerinde çözüm üretmek için çalışmaya itiyor. www.sukup.com

NUTRITIONAL ADVANTAGES OF CRUSHED POULTRY FEED Poultry requires a coarse feed structure due to their muscular stomach. They are not to select the feed – and this is best achieved with a uniform feed structure, as produced by the crushing roller mill. AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5 – 9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

Milling and Grain - Eylül 2019 | 91

DEPOLAMA

GELİŞMİŞ TAHIL YÖNETİM TEKNOLOJİSİ

yazan: OPIsystems, Kanada

asat edilen ürününüz için en iyi kazancı, nem içeriğini yöneterek ve optimum tahıl kalitesini sağlayarak alabilirsiniz. Gelişmiş Tahıl Yönetimi, tahıl kalitesini ve değerini optimize ederken depolama maliyetlerini en düşük seviyeye indirerek en değerli tahıl varlığınızdan aldığınız kazancı en üst düzeye çıkarır.

Başlangıç noktası silo yönetimidir: Sanitasyon:

• Silonun içerisindeki ve havalandırma tabanın alt kısmındaki tüm kalıntıları temizleyin • Silo duvarlarını temizleyin ve tüm böceklerin “güvenli limanlarını” yok etmeniz gerekiyorsa püskürtme yöntemini kullanın • Silo etrafındaki tüm bitkileri kesin ve alanın bakımını yapın • Nem ve böceklerin girebileceği tüm yerleri kapatın.

Yükleme:

• Siloyu yüzde <2 yabancı maddeye sahip temiz tahıl ile doldurun Silonun merkezindeki yüksekliği ortadan kaldırın veya tahılı aynı hizaya getirin, gerekirse bir serpme makinesi kullanın. Böylelikle, silonun her tarafında hava akımı eşit bir şekilde dağılabilir, bu da iyi şartlandırma sonuçları elde etmek için son derece önemlidir. • Siloyu yabancı madde açısından yüksek tahıl ile sonuna kadar doldurmak, yoğun olan merkez kısımda çok az hava olmasına ya da hiç hava olmamasına neden olacaktır. Bu da felaketi beraberinde getirir.

Figure 1

Depolanmış tahılı bir ekosistem gibi düşünün. Kaliteli tahıl düşük, homojen nem içeriği ve sıcaklıkta depolandığında, son derece uzun bir “raf ömrüne” sahip olabilir. Yüksek nem içeriği ve sıcaklık, tahılı içeride oluşan ve dışarıdan gelen böceklerin istilasına karşı savunmasız bir hale getirir, ağırlık ve sınıf kaybetmesine (Böcek Hasarlı Taneler/IDK) neden olarak değerini azaltır. Yüksek bir nem/yoğuşma ortamı, küf ve mikotoksin gibi diğer mikrobiyal faaliyetlere neden olabilir. Çimlenme, yüksek nemli bir ortamda daha olasıdır. Tane de zamanla solunum yapabilir, solunum sırasında kütle tüketimi test ağırlığında bir azalmaya neden olur. Kuş ve kemirgenler vasıtasıyla kayıp meydana gelebilir. Kilo kaybı genel olarak Kuru Madde Kaybı (DML) olarak ifade edilebilir. Güvenli Depolama Şemasındaki önerilerine göre zamana bağlı olarak tahıl yüzde 0.5 oranında kuru madde kaybı yaşamadan önce saklanabiliyor. Tanenin yaşı tüm depolama süresi boyunca giderek arttığı için, depolamaya gelen tanenin kaç yaşında olduğunu bilmek önemlidir. Şekil 1’de yağ tohumlarının belirli bir sıcaklık ve nem içeriğinde güvenle saklanabileceği süre gösterilmektedir. Örneğin, 24°C’da ve yüzde 14 nem içeriğinde depolanan soya fasulyeleri, 63 gün boyunca güvenli bir şekilde depolanabilir. Bu veride varsayım iyi bir kalitede temiz bir tahıl içindir. Bu durum aynı zamanda yüzde 0.5 oranında kuru madde kaybından önce sürenin uzunluğuna bağlıdır. Bu, tahılın bundan sonra depolanamayacağı anlamına gelmez. Aksine, DML yüzde 0.5’i geçtiğinde depolamanın uygulanabilirliğini sorgular. Mısır ve tahıllar için ilgili güvenli depolama şeması Şekil 2’de mevcuttur. Şekilde verilen örnekte, koşullandırma süreci sırasında birden fazla koşul grubu için “depolanabilirliği” hesapladık. Örneğin, ilk koşullandırma döngüsü sırasında, mısır 18 gün boyunca 30°C’de ve yüzde 16 nem içeriğine sahipken, 36 güvenli depolama gününün yüzde 50’si kullanılmıştır (18/36).

Erken tespit

Isıtma genellikle daha yüksek nemli tane grubunda mikrobiyal aktivitenin bir sonucu olarak başlar. Çünkü tahıl çok iyi bir yalıtkandır. Üçüncü haftaya kadar ısıtma, siloya doğru (konveksiyonla) silo boyunca olduğundan daha kolay bir şekilde dikey olarak yukarı doğru hareket etmeye başlayacaktır. Dördüncü haftaya kadar, sensörler fark edilebilir bir değişiklik kaydetmeden, kablodan 3 metreden daha az bir mesafede önemli bir bozulma gerçekleşmiştir. Ancak altıncı haftada, dördüncü sensördeki sıcaklıkta fark edilebilir bir artış görmeye başlıyoruz, yukarıda ve aşağıdaki sensörlerde de daha az etki görülüyor (Bknz. Şekil 1). 92 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Tahıl Sıcaklığı

DEPOLAMA

Figure 3

Figure 2 Tahıl Nemi

Tahıl Sıcaklığı

Tahıl Nemi

Sekizinci haftaya kadar, 18°C’ye doğru yükselen sıcaklıklarla birlikte geniş ölçekli kayıplar meydana gelmiş olur. Zaman içerisinde sensörden sensöre yaşanan değişiklikleri fark etmeseydik bu endişe verici bir durum olmazdı. Onuncu haftaya geldiğimizde, sıcak nokta düşürüldü, ancak sıcaklık artmaya devam etti. Bu nedenle, okumaların düzenli aralıklarla yapılması gerekti ve bu bilgi tahılı güvenli depolama için yönetmede proaktif olarak kullanılmaya başlandı. Bu sıcaklıklarda, tahıl kütlesini hareket ettirmeyin, siloda ısınma nereden başlarsa başlasın ısınmanın erken tespiti için 6 metrede bir kabloların olması en iyisi olur (Bknz. Şekil 2 ve 3). Ayrıca, zaman içinde küçük değişiklikleri tespit edebilen ve uyarı gönderebilen bir sisteme sahip olmak da önemlidir. İleriye yönelik tahmin yapmasa da yüksek sıcaklık alarmı yaşanacak bozulmayı sınırlayacaktır.

Tahıl ile pompalanan havanın EMC’si tahılın, doğal kuruma (NAD) ile kuruduğunda istenen şekilde nem kaybedip kaybetmeyeceğini ya da rehidrasyonda istenen şekilde nem kazanıp kazanmayacağını, veya tahılın en az miktarda daralmaya uğrayarak soğutulduğu havalandırmada istenen şekilde aynı kalıp kalmayacağını belirleyeceği için EMC önem arz eder (Bknz. Şekil 4 ve 5). Buradaki sıkıntı dışarıdaki hava koşullarının sürekli değişmesidir. İlk olarak, sıcaklık gece düşük gündüz de en yükseklere çıkar. Bağıl nem, geceleri en yüksekte günün sıcağında da en düşük değerde seyrederek sıcaklıkla aynı hareket eder. Her sıcaklık ve bağıl nem kombinasyonu, belirli bir EMC değerine eşittir. Bu EMC değerleri zaman içerisinde çizelge halinde gösterilebilir. Tahılı istenen nem hedefine koşullandırmak için, fanların yalnızca EMC hedefe yaklaşılmasını sağlayacak aralıktayken çalışması gerekir.

Denge Nemi İçeriği

Mısır EMC eğrisi (ASABE)

EMC olarak kısaltılan Denge Nem İçeriği, tahılın yeterince uzun bir süre boyunca belirli bir bağıl nemin (RH) havasına ve sıcaklığa maruz kalması durumunda sahip olacağı nem içeriğidir. Yeterli zaman verildiğinde, tane onu çevreleyen havaya eşitlenecektir.

Yayımlanan ASABE eğrilerine göre, yüzde 60 oranında RH ve 26°C, yüzde 12.5 mısıra denk gelmektedir. OPI sistemleri, daha hassas bir nem kontrolü sağlamak için StorMax monitörüne, IntegrisPro veya OPI Blue platformunda girdi olarak kullanılan

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

AF D S ETY O

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioning equipment.

CO MP

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com Milling and Grain - Eylül 2019 | 93

DEPOLAMA geniş bir tahıl çeşidi aralığı ve çeşide özgü eğriler üretmektedir. OPI tahıl eğrileri belirli nem ölçerlere göre ayarlanabilir, böylelikle ölçümlerin doğruluk derecesi artar. OPI’nin EMC hesaplayan EMC Calculator’u, ASABE standardına göre tahıla özgü belirli EMC eğrileri üretmektedir. Bu EMC eğrileri, ASABE standartlarından türetilmiştir. OPI müşterileri, özellikle OPI izleme çözümleri için geliştirilen daha yüksek doğruluktaki eğrilere erişim sağlayabilirler.

Hava akımının bir işlevi olarak silo içerisini koşullandırma

Tablo 1’de, çeşitli tahıl koşullandırma stratejileri için önerilen hava akımı miktarı mevcuttur. Örneğin, doğal hava kurutma yönetimini kullanarak yüzde 6’ya kadar nem içeriğini gidermek için, 1.0-1.5 cfm/kile oranında hava akımı gerekir. Bu hesaplamada, silo boyunca hava akımının eşit olduğu varsayılır. Bu yüzden siloyu temiz ve aynı yükseklikte tahıl ile doldurduğunuzdan emin olun. Hava akımıyla ilgili varsayımlar konusunda dikkatli olunmalıdır, çünkü fan eğrileri hiçbir sızıntı veya tıkanmanın ya da yetersiz havalandırmanın olmadığı durumlardaki maksimum değerleri gösterir. (1 ft2/1,000 CFM önerilir). Düşük seviyede NAD için, 6 metre derinliğinde 0.75 cfm/kile oranını elde etmek için, buğday 7.5 inç statik basınç üretir. 6 metrelik buğdayda 0.75 cfm/kile elde etmek için kullanılabilecek en iyi fan 50 HP Santrifüj’dür ve bu uygulama için düşük hızlı bir fan tercih edilir. Öte yandan, sadece 21 metre bir tahıl derinliğinde 0.1 cfm/kile’de havalandırma yapmayı planlıyorsanız, herhangi bir HP’deki fan işinizi görecektir ama hem satın alma hem de işletme maliyeti açısından en uygun maliyetli çözümü 10 HP eksenel fan sunacaktır. Aşırı havalandırmadan kaçının, fanları yalnızca sıcaklığı düşürmek ve nemi kontrol etmek için çalıştırın. Tahılı “canlı” tutmak için havalandırma yapmayın. Gereğinden fazla çalışan fanlar, kazancınızı değil faturalarınızı arttıracaktır. Özetlemek gerekirse: Hava niteliği (EMC) x Hava niceliği (CFM/kile) = Sonuç!

Daralmanın maliyeti

Finansal açıdan “daralma” tahılın izin verilen nem sınırının altında satılmasının getirdiği maliyettir. Soya fasulyesi rehidrasyon örneğini kullanalım. Fasulyeler bir rehidrasyon strateji kullanılarak elde edilebilecek yüzde 12.5’lük ortalama yerine yüzde 10 nem içeriğinde satılırsa, 9.00$/kile piyasa fiyatıyla 100 bin kile soya fasulyesi için, fırsat maliyeti şöyle ifade edilebilir: 100 – ilk Nem İçeriği X kile - kile = Kazanılan kile 100 – Son Nem İçeriği Kazanılan kile x Tahıl fiyatı = Brüt fayda Brüt fayda – İşletme maliyeti = Net fayda Soya fasulyesi için rehidrasyon örneği: 100 – 10.0 X 100,000 kile - 100,000 kile = 2,857 kile 100 – 12.5 2,857 kile x 9.00$/kile = $25,713 brüt fayda 25.713$ brüt fayda – (100,000 * 0.10$/kile elektrik maliyeti) = 15.713$ net fayda

Gelişmiş tahıl yönetimi

OPI’nin gelişmiş tahıl yönetimi teknolojisi, depolanan tahıl varlıklarının kalitesinin ve kârlılığının artmasına farklı şekillerde yardımcı olur: • Nem içeriğini optimize ederek, • Daralmayı ve depolanan varlıkların bozulmasını en düşük seviyeye indirerek, 94 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Figure 4

Figure 5

Table 1 Terminoloji

Hava akışı cfm/bu

Uygulama

Havalandırma

Sadece sıcaklık kontrolü

Koşullandırma Rehidrasyon

Nemi %2 oranında azaltmak ya da yükseltmek ya da minimum/maksimum yayılımı %2’ye kadar sıkmak

NAD (Düşük)

Tahılı yalnızca hava ile kurutmak

NAD (Orta)

%3 nem alma

NAD (Yüksek)

%6 nem alma

Nad +Isı

%9 nem alma

NAD +Chaleur (SAVH)

Şunları yapmak için eklenen düşük ısı (genellikle <-12 C): Havayı kurutma bölgesine getirmek için RH’ı düşürmek Kuruma oranını arttırmak için sıcaklığı arttırmak

Islah

Élimination finale de 1 à 3 points d’humidité lors du déchargement du grain chaud du séchoir

• İşletme maliyetlerini düşürerek (fanın çalıştığı süreyi yüzde 80 kadar düşürebilir), • Envanter yönetimi ile, • Piyasa sağlayan bir teknoloji olarak maksimum piyasa değerine ulaşılmasına katkı sağlayarak.

Tahıl izleme

Nem kablolarına sahip bir OPI tahıl depolama yönetimi sistemi elde edilen kazancın optimize edilmesine yardımcı olur, depolama koşullarını daha iyi anlamanızı ve havalandırma ve koşullandırma sistemlerinizi en iyi sonuçlar için doğru zamanda yönetmenizi sağlar. Nem kablolarının uzunluğu boyunca her 120 cm’de bir nem sensörünün bulunması sayesinde, kullanıcılar tahıl kütlesi içerisinde nemin nasıl değiştiği görebilirler, böylelikle aşırı kurumanın meydana gelmesini önleyebilirler. OPI olarak, 35 yıllık geçmişiyle tüm dünyada tarım endüstrisine yaptığı katkılardan gurur duyuyoruz. Tahıl depolama yönetimini geliştirme konusundaki kararlılığımızla, çiftçilere ve tarım ticaretine depoladıkları tahıl varlıklarının değerini korumaları ve en iyi düzeye çıkarmaları için yardımcı olacak çok sayıda inovasyon geliştirdik. www.advancedgrainmanagement.com

PINGLE

INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER

CHINA HEBEI PINGLE FLOUR MACHINERY GROUP CO., LTD 中国·河北苹乐面粉机械集团有限公司 Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 E-mail: pingle@pingle.cn Web: www.plflourmill.com

PLMFP E-control Double Roller Mill

PINGLE BRASIL MAQUINAS INDUSTRIAIS LTDA

PINGLE GRAIN MACHINERY (KENYA) LTD

PINGLE ZAMBIA INVESTMENTS LTD

CPL MACHINERY INDIA PVT LTD

Add: R. Aleixo García, 442 - Oficinas, Ponta Grossa - PR, 84036-060, Brasil Tel: +55 41 999983693 / +55 42 998299663

K2 Godown, Dul Dul Business Park (Mlolongo/Sabaki Area), Mombasa Road, Nairobi, Kenya Tel: +254 798211555 / +254 712686268

Plot No.36351, Mungwi Road, Heavy Industrial Area,Lusaka，Zambia Tel: +260 977 158 888

C601,Patel Heritage, Sector 7, Kharghar, Navi Mumbai, India Tel: + 91 8291860238 / + 91 8291860236 / +91 8433508590

Çin’deki Tang Hanedanlığı’nın Depolama Teknolojisi

yazan: Dr. Wu Wenbin, Henan Teknoloji Üniversitesi, Çin

ünümüzde, ani felaketler ve piyasalarda yaşanan değişiklikler gibi öngörülemeyen sorunlarla başa çıkabilmek için her ülkenin halkının günlük ihtiyaçlarını karşılamak büyük miktarlarda yiyecek depolaması gerekmektedir. Her yıl üretimi artan gıda miktarı beraberinde güvenli ve verimli bir şekilde depolama sorunu da getirmektedir. Uzun dönemde ise bu durumun depolama konusunda çalışan firmaların üzerinde çalışması gereken bir konu olarak görünmektedir. Yüzyıllar boyunca bu alanda çok fazla deneyim elde eden Çin, inşaat ve yönetim sistemlerinden oluşan eksiksiz bir yapı oluşturmuştur. Gıda muhafazası için kullanılan teknik araçlar günümüzde oldukça gelişmiş. Tang Hanedanlığı, Çin’in feodal toplumunun en parlak dönemiydi ve yeraltı depolama bu dönemde oldukça yaygındı. Çin’in Henan Eyaleti’nde Luoyang şehrindeki kazılarda ortaya çıkarılan tahıl ambarı alanını örnek alırsak, Çin’in Tang Hanedanlığı’ndaki tahıl muhafaza teknolojisinin oldukça gelişmiş olduğu görülebilir. Hanedan’ın 160. deposunda 1300 yıldan fazla bir süredir gıda muhafaza edildikten sonra, tahıl granülleri yüzde 48 daha az karbonize ve yüzde 52 organikti. Tang Hanedanlığı varlıklıydı, tahıl üretimi de çok yüksekti. Tang Hanedanlığı, hem Sui Hanedanlığı’ndaki tahıl ambarlarını kullandı hem de kendileri çok sayıda ambar inşa etti. Bu dönemde yeraltı ve yer üstü depolama

96 | Eylül 2019 - Milling and Grain

yöntemleri bir arada kullanılmasına rağmen, büyük ölçekli ulusal tahıl ambarları neredeyse sadece yer altı depolarda tutulmuştur. Yeraltı tahıl ambarı da nispeten tam bir şekilde gelişti ve planlama düzeni, ölçek formu, teknik araçlar ve yönetim sistemi belirlendi. En prestijli yeraltı tahıl ambarı, Luoyang’taki bir ambar. Depolanan tahıl miktarı en yüksek seviyedeyken, Tang Hanedanlığı’nın toplam tahıl rezervinin yüzde 48’ine ulaşıyordu. Bu ambar, “dünyadaki ilk tahıl ambarı” olarak bilinir. Tang Hanedanlığı’nda Luoyang ve Changan şehirleri, zamanın siyasi ve ekonomi merkezleriydi. Nüfustaki artış ve doğal afetlerin sık görülmesi nedeniyle, bu önemli bölgelerin talebi karşılamak için daha fazla gıda depolaması gerekiyordu. Bir tahıl ambarının inşa edilmesine çok ihtiyaç duyuluyordu, bu ambarın coğrafi konumu, mevcut ulaşım güzergâhına göre belirlenmişti. Tang Hanedanlığı, tahıl taşıma sürecinde bölümlere göre ulaştırma yöntemini benimsedi. Ülkenin güneyinden su ile taşınan tahıl, Xiangyang ambarına alınıyordu, ardından Sarı Nehir üzerinden Luoshui’ye geçiyordu. Yapışkan pirinç, Gong County’deki tahıl ambarı içerisinde depolanırdı ve pirinç batıya doğru iki güzergaha ayrılırdı. Birinci güzergâh, kara yoluyla Luoyang ile Sanmenxia’daki ambara giderdi. İkincisi, Sarı Nehir’i geçerek, Sanmenxia ambarına kara yoluyla giden güzergâhtı. Son olarak, pirinç Chang’an’daki ambara taşınırdı. Böylelikle, Luoyang merkezli ve Chang’an teslimatlı eksiksiz bir ulaşım sistemi mevcuttu. Tang Hanedanlığı’nın depolama teknolojisi o zamana göre son derece gelişmişti. Öncelikle, bölge kuru ve düşük su seviyesine sahip, tahıl depolamaya

F elverişli, yüksek bir yerde konumlanmıştı. Tang Hanedanlığı’ndaki en büyük tahıl ambarı, büyük bölümlere sahip, özenle düzenlenmiş ve düzgün sıralar halinde tasarlanmıştı. Hat aralığı genellikle altı ila sekiz metreydi, aralık genellikle üç ila beş metre arasındaydı ve tüm depoda 400'den fazla depo bulunmalıydı. Tek bir deponun boyutundan yola çıkarak, gövde yuvarlak silindir şeklinde, tahıl ambarının tabanının oranı 2:1 ve duvar ile taban arasındaki açı 120 dereceydi. Genel çapı 6-18 metre ve derinlik 5-12 metreydi. Tahıl ambarı, bir ambar çatısı ve ambar temelinden oluşuyordu. Çatı, yeraltı deposunu korumak için ambarın üzerine inşa edilirdi. O zamanlar çatı topraktan yapılmış bir yapıyla kaplıydı ve tahılı üç kat saz hasırı ile örtmek gerekiyordu. İlk hasır katı, tahıl ile doğrudan temas içerisindeydi, üzerine bir kat glüten serilirdi. İkinci hasır katı, konik şekilde lös ile kapatılmış olan glüteni örterdi, ardından sıkışması için bir tahta tabakası yerleştirilirdi. Üçüncü hasır katı, tahtanın üzerindeki kattı ve hasırın üstü kısmı bir kat saz ile kaplanırdı. Son olarak, çim bir konik tahıl ambarı oluşturmak için çamurla karıştırılırdı. Çatıda toprak dolgulu bir yapı kullanılarak malzeme tasarrufu yapılır, basit bir yapı oluşturulur, kullanım kolaylığı ve drenaj sağlanırdı. Nem koruması, tahıl ambarı tasarımının odak noktasıdır. Tang Hanedanlığı'nda nemi önlemek için kullanılan yöntem ilk önce tahıl ambarının temelini güçlendirmekti. Ambarın temelinin batmasını önlemek için, ambarın temeli sert örgülü bir topraktan

yapılırdı, bu da ambarın temelinde ve yakın duvarda bir nem bariyeri işlevi görürdü. Nem bariyeri, kavrulmuş toprak parçaları, yanmış kül, ezilmiş cüruf ve bağlayıcıdan yapılırdı. Son olarak, tahtalar ve hasırlar koyulur, çim veya tahtalar bir glüten tabakası ile kaplanır ve glüten kaplanırdı. Tang Hanedanlığı'nda, büyük tahıl ambarı duvarlarının neme dayanıklı hale getirilmesi sırasında duvar kalaslar, tahta tabakalar ve keçeler ile döşenirdi. Gıda stratejik bir kaynaktır. Özellikle gıda rezervleri, dünya tarihinin gelişiminde önemli bir rol oynar. Büyük yeraltı tahıl ambarlarının kullandığı depolama teknolojisi, benzeri görülmemiş boyutlara ulaşmıştır. O dönemdeki tahıl ambarının konumu, kullandığı depolama teknikleri ve yöntemler şu anda hâlâ modern tahıl depolama çalışmalarını ilgilendirmektedir.

CUSTOM AQUATIC FEED SOLUTIONS ARE WAITING Surround Yourself with Unparalleled Resources for Extrusion and Drying Systems Do you know what aquatic feed you need to produce – but unsure of the next steps? Wenger will put unsurpassed technology and process expertise to work, developing flexible solutions specific to your operation. We expertly evaluate and guide the development and processing applications for floating, sinking, shrimp and micro aquatic feeds. Every one of our systems is customized, serving you best by going beyond a standardized approach. Let us help you solve production challenges now. Email us at info@wenger.com today.

FLOATING

SINKING

SHRIMP

SALMON

MICRO

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

TAIWAN

BRASIL

CHINA

Milling and Grain - Eylül 2019 | 97

Endüstri profil

Habasit AG

Dünya çapında 70’den fazla ülkedeki güvenilir transmisyon kayışların ve konveyör bantların arkasındaki isim

sviçre, Reinach merkezli Habasit AG, fırıncılık ve et üretiminin de dahil olduğu pek çok sektör için transmisyon kayışları ve konveyör bantlar üretiyor. Bir aile şirketi olan Habasit AG küçük bir grupla başladı ve dünya çapında 70’den fazla ülkede hizmet veren devasa bir organizasyona ulaştı. Şirket konveyör endüstrisindeki yerini büyütmeye devam ediyor. 1946 yılında kurulan Habasit AG, güç transmisyon kayışlarına odaklanan küçük bir atölyede Alice Fluck ve Fernand Habegger çifti tarafından kuruldu. Şirket kısa sürede büyüdü ve sunduğu profesyonel ve etkili çözümlerle tanınmaya devam ederek 1950, 1959 ve 1966 yıllarında yeni fabrikalara taşındı. Ürün yelpazesi çok geçmeden gelişti ve 2008 yılına kadar şirket pozitif tahrikli konveyör bantlar, zaman kayışları, plaka ve konveyör zincirleri ve plastik modüler kayışlar konusunda uzmanlaştı. Habasit, tahrik dişli ve CIP sistemine sahip M5060 ve M5065 model HyCLEAN plastik kayışlarıyla 2012 yılında ünlü Uluslararası FoodTech Ödülü’nü de kazandı. Geçtiğimiz yıl ise Habasit NGI Holding’i bünyesine kattı. Şirket böylelikle büyümeye devam ederken piyasadaki mevcudiyeti daha hissedilir hale geldi. Habasit’s Saniclip

98 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Habasit, fırıncılar için her işlemi daha kolay hale getiren özelliklere sahip, un ve fırıncılık endüstrilerinin hizmet vermesine yardımcı olmak üzere farklı kayışlar sunuyor. Nem emen ve neme dayanıklı kayışların yanı sıra, aşınmaz kumaştan yapılmış kayışlar da kontaminasyon riskini önlemek ve ürün güvenliğini arttırmak üzere ürün yelpazesi içerisinde yerini alıyor. Hijyen süreçlerini optimize etmek amacıyla, Habasit çalışanlar için görünürlülüğü vurgulamak üzere parlak mavi renkte bantlar üretiyor. İsviçreli şirket kümes hayvancılığı ve et endüstrileri için de gelişmiş dayanıklılık, otomatik kayış temizliği sunan, atık ve su tüketimini azaltmayı sağlayan ve ileri hijyenik bir tasarıma sahip bantlar üretiyor. Habasit, kendi resmi İnternet sitesinde çevresel sürdürülebilirliğe verdiği önemi açıkça ve pek çok farklı şekilde vurguluyor. Habasit’in sitesinde, kullanıcıların sahip oldukları kayışların ne kadar enerji tasarrufu sağladığını hesaplayabilecekleri bir enerji tasarrufu hesaplama uygulaması bulunuyor. Bu şekilde kullanıcılar ileride daha çok enerji tasarrufu yapan modellere geçmek isteyip istemediklerine karar verebiliyorlar. Bunun yanı sıra şirket 2011 yılında çevre dostu ürünler, üretim süreçleri ve işlemleri kullanmaya ve yaratmaya odaklanan Habasit Green Concept’i yarattı. Yakın zamanda gerçekleşen IFFA 2019’da ise, Habasit kayış kurulum ve tamirleri için geliştirdiği yeni hijyen teknolojisi Habasit Saniclip’i görücüye çıkardı. Habasit’in HabasitLINK yelpazesindeki plastik modüler kayışlarla birlikte kullanılabilen bu yeni teknoloji, alet kullanmadan kayışların kolayca birleştirilip ayrılmasını sağlıyor.

IS 2019 THE YEAR YOU WILL TRANSFORM YOUR MILL MAINTENANCE? Rotaflex cleans more cost effectively than anything else. That’s why millers in more than 60 countries have already joined the Rotaflex Revolution!

Rotaflex Mill Spout Cleaning System • No fumigants • Unrivalled results • No downtime • One-man operation • Used in more than 60 countries • Creates maintenance savings • Easily used by just one operator

ROTAFLEX. ONE SYSTEM THAT WILL TRANSFORM YOUR CLEANING PROCESS FOREVER. Visit: www.rotaflex.com

Email: info@rotaflex.com

Telephone: +44 1268 786999

F VAKA ÇALIŞMASI

VAKA ÇALIŞMASI

CITIC-Belarus Gıda Projesi

Dünya standartlarındaki CITIC-Belarus Yem Projesi resmi olarak başladı

Aralık 2018'de, Zheng Chang Group ve CITIC Başkanı Sayın Bo Hao, Bir Kuşak Bir Yol Belarus tarım ve sanayi kompleksi projesinin gıda üretim hattı için bir sözleşme imzaladı. CITIC-Belarus projesi, Zheng Chang’ın ve uluslararası pazarın gelişimi açısından bir kilometre taşıdır ve bu yeni proje, Bir Kuşak Bir Yol’daki en büyük ve en gelişmiş tarım ve sanayi kompleksi projesi olacaktır. Kısa süre önce, CITIC İnşaat Genel Müdür Yardımcısı Jianqiang Yang ve Belarus Başbakan Yardımcısı Kuhalev, Belarus tarım ve sanayi kompleksi projesinin açılış törenine katıldı ve diğer büyük ölçekli yem makineleri işleme ekipmanı ve mühendislik hizmet sağlayıcıları ile birlikte projenin kamu inşaatının resmi başlangıcı için Zheng Chang tarafından inşa edilen yem fabrikası için ortaklaşa beton döktüler. Kuhalev, CITIC İnşaat’ın Belarus’taki mükemmel başarılarından övgüyle söz etti. CITIC İnşaat’ın bu projeyi başarıyla tamamlayacağına inandığını söyledi. Jianqiang Yang, bunun CITIC İnşaat tarafından Belarus’ta yapılan yedinci proje olduğunu söyledi. CITIC İnşaat bu projenin yalnızca genel yüklenicisi değil, aynı zamanda proje şirketinin hissedarıdır. Zheng Chang yıllık 600.000 ton üretim ve 450.000 ton çelik silo projesi ile kapsamlı ekipman temini ve yüksek kaliteli yem (domuz, tavuk, sığır ve koyun) üretim hattının inşasından sorumludur. Bu, sayısız yem ve depolama ekipmanının yaklaşık iki yıl süren araştırma ve incelemesinden sonra Belarus Ulusal Biyolojik Grubu ve CITIC Grubu'nun oybirliğiyle aldığı bir karardır.

Neden Zheng Chang seçilmeli?

Saha araştırması 1: Shuanghui yüksek kaliteli yem projesi Belarus ve CITIC Grubu liderleri, bu projede hangi şirketle

100 | Eylül 2019 - Milling and Grain

ortak olacaklarını dikkatle düşündüler. Soruşturmaları sırasında Zheng Chang tarafından inşa edilen 400.000 tonluk bir kanatlı yem projesini ziyaret ettiler. Proje, dört adet 558E peletleme hattı, bir tane premiks hattı, mısır için altı tane 3000 tonluk, buğday için üç tane 3000 tonluk, soya unu için altı tane 250 tonluk silolar ve bitmiş ürünler için 20 tane ambar içermektedir. Projenin tamamı 2500 küp alanı kaplamaktadır. Saha araştırması 2: Kingsino yüksek kaliteli domuz yemi projesi Kingsino’nun yüksek kaliteli domuz yemi üretim hattında, yerinde araştırma yaptıktan sonra, Zheng Chang'in profesyonel, sistematik, istikrarlı ve güvenilir ürün ve hizmetlerinden duydukları memnuniyeti dile getirdiler. Şimdiye kadar ZhengChang Kingsino için, yalnızca bayilerin ve çiftçilerin yem kalitesini iyileştirmelerine yardımcı olmak ve müşterilere fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda Kingsino'nun sektör rekabetçiliğindeki listeleme ve genişleme gereksinimlerine de yardımcı olan altı tane yüksek kaliteli domuz yemi üretim hattı inşa etti. Saha araştırması 3: Kashi TMR sığır ve koyun yemi projesi Kashi Xinjiang’da Zheng Chang tarafından inşa edilen ilk sığır ve koyun yemi tatbikat fabrikasını ziyaret ettiler. Fabrika TMR sığır ve koyun geviş getiren hayvan yemi, saf saman, yem peletleri, çeşitli biyokütle peletler, ince sığır ve koyun yemi, ince toz yem üretebiliyor. Yerel yönetimin, sürü sahiplerinin ve CITIC Group’un güveniyle, ortak övgülerini kazandı. Saha araştırması 4: Alashankou projesi İpek Yolu ekonomik kuşağının önemli bir parçası olan Alashankou, Xinjiang sert inşaat koşulları ile ünlüdür. Buna rağmen böylesine bir alanda, Zheng Chang, Aiju Qinjiang Food Company için yeni depolama projesini programa uygun olarak zamanında tamamladı ve iyi hava geçirmezliği, güçlü korozyon direnci, kapladığı küçük alan ve hoş görünümüyle, şirket liderlerinin ortak kararıyla kabul edildi. Ağustos 2018'de ZhengChang, kendi profesyonel ve mükemmel depolama kapasitesini vurgulayan ve heyet liderlerinin güvenini kazanan Alashankou'daki Jinshahe'nin depolama projesini bir kez daha üstlendi. Zheng Chang, Belarus tarım ve sanayi kompleks projesinde Bir Kuşak Bir Yol’un stratejik inşası için istikrarlı ve güvenilir ürünler, projeler ve hizmetler sunmak adına makine imalatındaki kapsamlı endüstriyel avantajlarından, teknolojik yeniliklerden, yem formül tasarımından, yem üretimi ve depolama kapasitesinden tam olarak yararlanacak. www.zhengchang.com

ÜLKE PROFİLİ: ÖZBEKİSTAN

Mehmet Ugur Gürkaynak, Milling and Grain Resmi Adı: Özbekistan Cumhuriyeti Yönetim Şekli: Cumhuriyet Resmi Dili: Özbekçe Başkenti: Taşkent Etnik Gruplar: Özbek (%80), Ruslar (%5.5), Tacikistanlı (%5), Diğer (%8.5) (2013) Yüzölçümü: 447.400 km² Nüfus: 32.39 milyon (2017) Para Birimi: Som Gayri Safi Yurtiçi Hasıla: 48.72 Milyar US Doları (2017)

İstikrarsız havalar girdi maliyetlerini yükseltti Orta Asya bölgesinin merkezinde yer alan Özbekistan'ın komşuları Afganistan, Kırgızistan, Kazakistan, Türkmenistan ve Tacikistan'dır. Yüzey alanı 447.400 km2’dir. Güneybatıda Ceyhun, Amuderya ile Kuzeydoğuda Seyhun, Sırderya nehirleri arasında yer alır. Ülkenin Kuzey ve Güney kıyıları 925 km, Doğu ve Batı kıyıları 1.400 km uzunluktadır. Ülke sınırlarının toplam uzunluğu 6221 km'dir. 1936 yılında Karakalpakistan özerk Cumhuriyeti ile kurulan Özbekistan 13 bölgeye ayrılmıştır. Bu bölgeler: Andican, Buhara, Jizzah, Kashkaderya, Namangan, Semerkant, Surhanderya, Sirderya, Taşkent, Fergana, Harezm ve Nevai bölgeleri. Arazinin %46'sı yayla ve bozkırlardan, %41'i çöl ve diğer arazi türlerinden oluşmaktadır. Ülkenin toplam arazi alanının %3'ü orman ve korulardan oluşurken %10'u tarım için uygundur. Ekilebilir arazinin %95'inin sulanabilmesi nedeniyle, Orta Asya Cumhuriyetleri arasındaki en iyi sulanabilir ülkedir. İklim Diğer Orta Asya ülkelerinde olduğu gibi Özbekistan’da da yazlar sıcak ve kurak, kışları soğuk karasal iklime sahiptir. Doğusu ve kuzeydoğusunda Tanrı ve Pamir Dağları yer alıyor. Orta kesiminde dünyadaki en büyük çöllerinden biri olan Kızılkum Çölü bulunuyor. Özbekistan’ın denizlere kıyısı yoktur ve güçlü şekilde karasal iklim görülür. Özbekistan genelinde çok kurak karasal iklim hakimdir. Ülkenin güneyi sıcak bir iklime sahipken, kuzey kısmı daha soğuktur. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar sert ve soğuk geçer.

Siyasi Durum Sovyetler Birliği’nin dağılması sonrasında Özbekistan 1991'de bağımsızlığını ilan etmiştir. Karakalpakistan Cumhuriyeti, 12 il ve Taşkent Büyükşehir Belediyesi’nden oluşan bir idari yapıya sahip olan ülke başkanlık sistemiyle yönetiliyor. Ülkede milletvekilleri ve cumhurbaşkanı 5 yıllığına seçiliyor. Senato ve yasama meclisinden oluşan 2 kanatlı parlamento bulunuyor. Yasama Meclisi 150 sandalyeden oluşmaktadır ve Özbekistan Ekoloji Hareketi için 15 sandalye ayrılıyor. Parlamentonun üst kanadı Senato’da il meclislerinde yapılan oylamayla toplam 84 senatör görev alıyor. 16 senatör ise Cumhurbaşkanı tarafından belirleniyor. Ekonomi Özbekistan’ın ekonomisi tarım ve sanayiye dayalıdır. Ülke dünyanın üçüncü pamuk üreticisi olup ipekböcekçiliği yaygındır. İklim ve bitki örtüsü sığır ve koyun besiciliğine elverişlidir. Uluslararası finans kuruluşlarının tahminlerine göre ülke gelecek 10 yılda dünyada en hızlı büyüyecek ülkeler arasında yer alıyor. Zengin doğal kaynaklara ve genç iş gücüne sahip olan Özbekistan son 10 yılda yıllık ortalama % 8 büyü kaydetmiştir. Özbekistan’ın gayri safi yurt içi hasılası 2016’da 67,22 milyar dolara ulaştı. Ekonomik güç olarak 71. sırada yer alan ülkede, kişi başına düşen milli gelir 2 bin 220 dolardır. Başlıca ticaret ortakları Çin, Kazakistan, Rusya, Türkiye, Güney Kore’dir. Özbekistan serbest piyasa ekonomisine geçmeye çalışmaktadır. Tarım ve imalat sanayi GSYİH'nin yaklaşık dörtte birini oluşturmaktadır. Ülke büyük bir pamuk üreticisi ve ihracatçısı olup aynı zamanda önemli bir altın üreticisidir. Tarım Sektörü Bölgede su sıkıntısının yaşanması sebebiyle pamuk üretiminin azaltma yoluna gidilmiş ve tahıl ve diğer ürünlerin üretimine ağırlık verilmesi gündeme gelmiştir. Bu amaçla son yıllar içerisinde pamuk ekimi yapılan alanlar tahıl, meyve ve sebze üretimi lehine daraltılmıştır. Ülke topraklarının çok az bir kısmı tarıma elverişli. Buna karşın hükümet yürüttüğü politikanın bir parçası olarak Özbekistan kendi kendine yeterli bir tahıl üreticisi ülke olmasını amaçlamaktadır. Bu amaçla, önümüzdeki yıllar içerisinde tarım ve tarıma dayalı sanayilerdeki yatırımların artması beklenmektedir. Özbekistan’da yılda yaklaşık altı milyon ton meyve ve sebze üretilmektedir. Bu miktar iç piyasanın ihtiyacını fazlasıyla karşılamaktadır. Ancak meyve sebze işleme tesislerinin yetersiz ve teknolojisinin eski olmasından dolayı meyve ve sebze istenilen seviyede işlenememektedir.

102 | Eylül 2019 - Milling and Grain

ABP120 Automatic Bag Placing Bagging Line

Heavy duty design More than 20 bags/minute

Able to handle pp woven bags (w or w/o pe liner), pp laminated, paper, etc. Flat or gusset reforming User friendly operator interface

Elevation Packaging & Equipment, Inc. Omaha, Nebraska 68131

+1 402.999.0827

www.elevationpkg.com info@elevationpkg.com

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

1990’ların başında tarımsal üretim devlet işletmeleri ve kooperatifler tarafından gerçekleştiriliyordu. 1999 ile birlikte büyük ölçekli devlet işletmelerinin özelleştirilmesine başlanmıştır. Tarımsal çalışmalar ülkede merkezi planlama sistemi ile yönetilmektedir. Tarım alanlarında yetiştirilecek ürünlerin miktarları Tarım ve Su İşleri Bakanlığı başta olmak üzere Devlet Planlama Komitesi, Dış Ekonomik İlişkiler ve Yatırım ve Ticaret Bakanlığı tarafından bölgelere göre belirlenmektedir. Buna göre tarım alanlarında hangi ürünün ne miktarda yetiştirilmesi gerektiği il ve ilçelerdeki yetkili makamlar tarafından önceden belirlenmektedir. Bu plan içerisinde devlete teslim edilmesi gereken asgari miktarlar belirtilmektedir. Aile şirketleri ve çiftçiler belirlenen bu plandaki miktarların üretimini gerçekleştirmek mecburiyetindedir. Devlete vermekle yükümlü olduğu miktarın üzerindeki kısım için çiftçi istediği tasarrufta bulunabilir. Buna pamuk dahil değildir. Ancak satışını yaşadığı vilayet dâhilinde yapabilmektedir. Üretilen pamuğun tamamını devlet almakta olup, pamuk ticareti yasaktır. Tarım alanındaki verimliliği artırmak konusunda ülke bilimsel çalışmalara çok büyük önem vermektedir. Bu amaçla, Özbek Tarımı Bilimsel Verimlilik Merkezi adı altında bir kurum kurulmuştur. Bu kuruluş, Tarım Bakanlığı ve diğer kuruluşlar ile işbirliği içerisinde çalışmaktadır. Temel görevi, tarımsal üretim verimliliğini en üst seviyeye çıkarmak için tarım konusunda bilimsel araştırmalar yapmak ve bu alandaki sorunlara çözümler üretmektir. Diğer yandan finansal konuları çözmek amacıyla bankacılık sistemi üzerinde çalışılmaktadır. Kurulacak bankalar sayesinde tarımsal projelerin finanse edilmesi sağlanacak, tarım sektöründe faaliyette bulunan işletme ve çiftçilere kredi alma imkanı verilecektir. Özbekistan’da değirmencilik endüstrisi Bir devlet kurumu ve anonim bir şirket olan “Uzdonmahsulot”, ülkenin ihtiyaç duyduğu tahılların ve tohumların satın alınması, sınıflandırılması ve depolanmasından sorumludur. Bununla birlikte şirket dâhilindeki firmalar büyükbaş hayvan yemi, buğday unu, unlu mamuller ve makarna üretimini de gerçekleştirmektedir. Bölgede değirmencilik çok eskilere dayanmaktadır. 19. yüzyılda faaliyete geçmiş ve bugün bile aktif olan değirmenler bulunmaktadır. Ancak su ve buhar değirmenleri zaman içerisinde modern yüksek verimli ekipmanlarla geliştirilmiştir. Örneğin “Taşkent Şarri” olarak adlandırılan değirmen 1885 yılında inşa edilmiştir. Bu değirmen, 25 yıl boyunca (1910 yılına kadar) günde 30 ton un üreten en büyük ve en iyi değirmendi. Taşkent'teki ilk buhar değirmeni 1910'da inşa edildi. Özbekistan’da değirmencilik sektörünün modernleşmesi ve teknolojik açıdan ilerlemesi, 1961'de hükümetin “devletin tarım ürünleri satın alma organizasyonunun yeniden inşası ve modernizasyonu” konusunda çok önemli bir karar almasıyla başlamış oldu. Bu karara göre, tahıl alımı yalnızca imza sözleşmeleri yoluyla yapılacaktı. Bu karar doğrultusunda Ekmek Ürünleri Bakanlığı 24 Mart 1961'de kaldırıldı ve bölgesel teftişlerde bulunacak büroları da içeren Hazırlık Bakanlığı kuruldu.

1965 yılı Mayıs ayı içerisinde yapıla bir düzenleme ile Ekmek Ürünleri ve Yem Sanayi Bakanlığı kuruldu. Kurulan bu yeni Bakanlık, mevcut girişimlerin yeniden inşası ve otomasyona geçiş konusunda başlatılmış işlerin sonuçlandırılmasına büyük önem verdi. Bazı tesislerde unun paketlenmeden depolanması ve satılması sağlandı. Bu amaçla özel tanklar yapıldı. Unun depolanması, satışı ve nakliyesi kolaylaştı. Yem endüstrisi 1965-1969'da, o sırada üretilen yem antibiyotikler, vitaminler ve mikro elementler ile zenginleştirildi. 1970'te ilgili Bakanlık tekrar kaldırıldı ve Tahıl Alım Bakanlığı esasına göre kuruldu. Fabrikaların teknolojik üretim seviyesi ve üretilen üretim hacmi arttırıldı. 1980 yılına kadar un üretimi 3.3 kat arttı, kabuğu çıkarılmış tane üretimi 18.1 kat arttı, yem üretimi 1969 yılına göre 11.6 kat arttı. En iyi un üretiminin özgül ağırlığı% 49.2'den (1970) 83.7'ye çıkarıldı. % (1980’de). 1981-1985 yılları arasında Kuva, Navoi, Fergana ve Uchkurgan şehirlerinde günde toplam 1300 ton üreten yeni tesisler hizmete girdi. Ayrıca toplam 240.2 bin ton kapasiteli yeni elevatörler devreye alındı. Aynı dönemde 11 fabrika modernize edilmiş ve kısmen yenilenmiştir. Diğer 13 değirmen fabrikasında ve 5 pirinç fabrikasında, günde 300 tona kadar kapasite artışı ile teknik modernizasyon gerçekleştirildi. 1986-1990 arası yıllarda tarımsal sanayi alanında yeni bir yapılanmaya gidildi. Tahıl Depolama Bakanlığı 14 Ekim 1985 tarihinde kaldırılmış ve yerine Birlik-Cumhuriyet Ekmek Ürünleri Bakanlığı kurulmuştur. 6 ay sonra ise Bakanlık yeniden örgütlenerek çatısı altında bulunan 22 fırın işletmesiyle birlikte ekmek, makarna ve pastacılık sektörlerini (“Uzkhlebprom”) birleştirdi. 1987-1990 döneminde üretim kapasitesi hızla artmaya devam etti. Yeni girişimler devreye alındı. 12 değirmen teknik olarak modernize edildi ve eski ekipman yeni yüksek verimli ekipmanla değiştirildi. Sonuç olarak, toplam kapasite günde 573 tona çıkarıldı. Yeni yapılanma doğrultusunda 1987-1990 yılları arasında faaliyete geçen büyük değirmen tesisleri kapasite ile ekmek endüstrisi gelişiminin son adımıydı. Aynı dönemde, Ekmek Ürünleri Bakanlığı yeniden düzenlenmiştir. 22 Nisan 1994 tarihinde yayınlanan Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi, sanayi faaliyetlerinin iyileştirilmesinde önemli rol oynadı. Bu kararnameye göre, "Uzkhlebprodukt" Devlet Anonim Şirketi olarak yeniden düzenlenmiştir. Cumhurbaşkanı Kararnamesi, sanayi işletmelerinin özelleştirilmesi sürecini böylelikle başlatmış oldu. Devlet Anonim Şirketi, "Uzdonmahsulot", 6 Ağustos 2004 tarihli Özbekistan Cumhuriyeti Bakanlar Kurulu Kararı uyarınca JSC «Uzdonmahsulot» olarak yeniden düzenlendi. JSC'den önce olduğu gibi “Uzdonmahsulot”, devlet rezervleri için tahıllarının temini, depolanması ve işlenmesi ile ilgilenmektedir. Karara göre, şu anda anonim şirket «Uzdonmahsulot» 44 işletme ve 25 şubeye sahiptir. Ayrıca bünyesinde 58 un fabrikası, 114 ekmek imalat fabrikası ve 46 makarna fabrikası bulunmaktadır. 2010-2017 döneminde 20 modern makarna üreticisi faaliyete geçti. Sonuç olarak, makarna üretimi 15-17 kat arttı. Ayrıca, küçük paketler için bir makarna paketleme hattı oluşturulmuştur. Günümüzde özel şirketlerin çatısı altında yeni tesislerin açılmasına devam edilmektedir. 105 | Eylül 2019 - Milling and Grain

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI 2019

October

2019

2-3 Poultry Africa 2019 Kigali, Rwanda www.poultryafrica2019.com

November 3-6 IAOM MEA 2019 Dubai, UAE www.iaom-mea.com

Poultry Africa 2019 Etkinliği düzenleyenler, bu seneki Poultry Africa’ya 100’den fazla şirketin katılacağını belirtiyor. Fuara katılan şirketlerin sayısında yaşanan yüzde 30’luk bir artış ile etkinlik, yem, mahsul teknolojisi ve yem teknolojisi, yem malzemeleri ve katkı maddeleri, hayvan sağlığı, üreme ve kuluçka, çiftlik üretimi ve ekipmanı, kümes hayvanları ve yumurta işleme ve taşıma gibi alanları kapsayacak şekilde hayvancılık ve yumurta konusunda yemden gıdaya çok daha geniş bir tedarikçi yelpazesi sunmayı amaçlıyor. Etkinliğe halihazırda kaydolan Afrikalı fuar katılımcıları arasında, Abusol AGCO South Africa (Pty), Agrotech, Avipro East Africa, Urban Farmer, Essential Drugs, ME VAC, ve Vetcare Africa gibi isimler olacak. Fuar katılımcıların yüzde 50’si Avrupa’dan geliyor. Bu katılımcılar arasında özellikle hayvan sağlığı, çiftlik üretimi ve yem malzemeleri ve katkı maddeleri sektörlerinden gelen önemli tedarikçiler var. Hindistan, Türkiye, Çin ve Güney Asya da Poultry Africa 2019’da katılımcı olarak yerlerini alacak. Ziyaretçiler hem standlarda sektörden isimlerle tanışabilecek hem de uzmanların verdiği En İyi Teknik Uygulamaları seminerlerine katılım sağlayabilecek. Bu seminerlerde ilgi çeken konulara değinilecek: “Isı stresi, sürdürülebilirlik ve AGP içermeyen yiyecekler”, “Kanatlı hayvan sağlığı: Üretkenlik ve kâr sağlama yolu” ve “Hayvancılıkta kadınlar.” Hem fuar hem de seminerler, 2-3 Ekim 2019 tarihlerinde yapılacak ve ziyaretçiler kayıt yaptırdığı takdirde ücretsiz bir şekilde katılabilecek. Bu, sektörden gelen Afrikalı isimlerin ağlarını uluslararası alanda genişletmek ve Afrika kümes hayvanları endüstrisi için özel olarak tasarlanmış uygulamaları çözümlerle ilgili bilgi sahibi olmak için eşsiz bir fırsat ve eksiksiz bir deneyim. 16-17 JTIC 2019 Lille, France www.jtic.eu

☑

17-20 NAMA Annual Meeting 2019 Colorado Springs, Colorado, USA www.namamillers.org/meetings

☑

IAOM MEA 2019 Dubai Dünya Ticaret Merkezi (DWTC) Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi, şehrin simgesel yapılarının ortasında Dubai gibi bir ticaret merkezinde bulunuyor, bu merkez IAOM MEA’ya ev sahipliği yapacak. 30. IAOM-MEA Fuarı, Birleşik Arap Emirlikleri'nin Dubai şehrinde Dubai Dünya Ticaret Merkezi’nde Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nin Şeyh Rashid Salonu’nda gerçekleşecek. Şeyh Rashid Salonu, Konferans, Fuar, Kahve & Öğle Yemeği arası için hazırlanacak. Bu organizasyon ile sektör paydaşları aralarındaki dostluğu ve iş birliği ruhunu geliştirme fırsatı bulacaklar. Etkinliğe katılacak şirketler arasında şu anda, 4B Braime Components, ASM Automation, Henry Simon, Balaguer Rolls, Brabender, Petkus ve un değirmenciliği dünyasında etkili daha pek çok şirket var.

2019

6-8 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2019 Florida, USA www.afia.org/afiaevents

☑

10-16 Agritechnica 2019 Hanover, Germany www.agritechnica.com

☑

December 8-10 48th Annual Country Elevator Conference and Tradeshow Indianapolis, Indiana, USA www.ngfa.org

2020

29-30 Organic & Non-GMO Forum 2019 Minneapolis, Minnesota, USA www.ongforum.com

☑

GEAPS Exchange 2020 GEAPS Exchange, tahıl endüstrisinde yeni bağlantılar kurmak, operasyonel çözümler bulmak ve endüstrideki yeni teknolojiler ve en iyi uygulamalar hakkında bilgi edinmek için harika bir yer. 400’den fazla fuar katılımcısı ve 40 saatten fazla sürecek eğitim ve sosyal etkinlik ile, GEAPS Exchange bağlantılarınızı geliştirmek ve kariyerinizde ilerlemek için en iyi imkanı sunuyor. GEAPS Exchange 2020, ABD’nin Minnesota eyaletinde Minneapolis şehrindeki Minneapolis Convention Centre’da 21-24 Mart tarihlerinde gerçekleştirilecek. Fuar salonu, yaklaşık 26 bin metrekarelik bir fuar alanına sahip. Diğer bölgelerden gelen kişilerle tanışabilir ve karşılaştığınız zorluklarla nasıl başa çıkabileceğinizi öğrenebilirsiniz. Tahıl endüstrisinden gelen yöneticiler ile etkileşime girerek yeni fırsatlara kapılarınızı açabilirsiniz. Endüstrideki en güncel trendleri ve teknolojileri öğrenmek üzere eğitim oturumlarına katılabilirsiniz. Mevcut tedarikçilerinizle buluşabilir, en yeni donanımlara göz atarken yeni bağlantılar kurabilirsiniz. Böylelikle, tesisinizde en güncel endüstri standartların ve en iyi uygulamaların uygulanmasını sağlayabilirsiniz. Şirketinizde en iyi güvenlik donanımlarını kullanmak için tedarikçilerle görüşebilirsiniz. En yeni yasal düzenlemelerle ilgi bilgi edinmek için eğitim oturumlarına katılabilirsiniz. GEAPS Exchange 2020, tahıl endüstrisindeki kariyeriniz için de harika bir başlangıç! Endüstrideki farklı kariyer seçenekleriyle ilgili daha fazla şey öğrenmek için Öğrenci Günü’ne katılabilir, ardından fuar salonunu keşfedebilir ve şirketlerle görüşebilirsiniz.. 24-26 VICTAM Asia 2020 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

☑

24-26 VIV Health and Nutrition 2020 Bangkok, Thailand http://vivhealthandnutrition.nl

☑

January 28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

☑

2020

April 1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com 7-9 124th IAOM Annual Conference and Expo Portland, Oregon, USA www.iaom.info

2020 31-2 Livestock Taiwan Expo & Forum Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com

☑

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 106 | Eylül 2019 - Milling and Grain

March 21-24 GEAPS Exchange 2020 Minneapolis, Minnesota, USA www.geaps.com/exchange-expo

7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com 27-1 Agrishow 2020 Ribeirão Preto - SP, Brazil www.agrishow.com.br/en/

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI Hayvan Yemi, Tahıl ve Pirinç için dijital nem sensörü

Hydro-Mix HT

Yüksek Sıcaklık

Hydro-Mix XT

• • • • • •

Tüm dahili işlevselliği içeren tek bir ünite. Gıda dostu malzemelerden üretilmiş.

Hydronix Oluklama Sistemleri

Kurutucularda, kanallarda, konveyörlerde ve karıştırıcılarda kolay montaj. Hydronix’in hassas doğrusal çıkışlı dijital teknolojisi Geniş nem ölçüm aralığı Tozdan ve renklerden etkilenmez

enquiries@hydronix.com Milling and Grain Turkish 06-2019.indd 1

108 | Eylül 2019 - Milling and Grain

www.hydronix.com.tr 03/06/2019 15:25:39

Anniversary

WHAT’S AHEAD IN 2020:

The Strategy and Thinking From the World’s Largest Grain Traders GEOPOLITICAL AND ECONOMIC DEVELOPMENTS AFFECTING WORLD TRADE IN GRAINS

DJAMAL DJOUHRI CEO Al Ghurair Resources International

BAS VAN HOORN Global Trading Manager Grains Department, Glencore Agriculture

GIOVANNI RAVANO Senior Vice President Global Trade, Bunge

DON CAMPBELL General Manager, International GrainCorp

W W W. I A O M - M E A . C O M

DAN BASSE President & Founder AgResource Co. (USA)

MICHEL MEYER Middle East & Africa Manager Grains & Oilseeds, Cargill

PEDRO NONAY VELA Head, Europe, Middle East & Africa (EMEA) Region and Regional Head of Grains for EMEA Louis Dreyfus Company

INFO@IAOM-MEA.COM

ETKİNLİK İNCELEME

İKINCI ÇIN GIDA TICARETI KONFERANSI

Yeni fırsatlar, daha fazla entegrasyon, güç toplamak ve çifte kazanç arayışı: İkinci Çin Gıda Ticareti Konferansı notları Dr. Wu Wenbin, Henan Teknoloji Üniversitesi, Çin

evlet Tahıl ve Malzeme Rezerv Bürosu tarafından yönetilen ilk Çin Tahıl Ticareti Konferansı, 2018'de Harbin'de yapıldı. İkinci Çin Tahıl Ticareti Konferansı, uluslararası ticaretin tanıtımı için Çin Konseyi’nin tahıl endüstrisi şubesi, Devlet Tahıl Ticaret Merkezi, Henan Tahıl ve Malzeme Rezerv Bürosu ve Zhengzhou Belediye Halk Yönetimi’nin ev sahipliğinde Zhengzhou'da düzenlendi. 21-23 Haziran 2019 tarihlerinde Çin’in Henan eyaletindeki Zhengzhou’da yapılan ve başarıya odaklanmış olan yenilenmiş Çin Tahıl Ticareti Konferansı’nın ikinci oturumu, “Yeni fırsatlar, entegrasyon avantajları, çifte kazanç durumlarını araştırmak, canlılığı artırmak için inovasyon dönüşümleri, sanayiyi ve kalkınmayı teşvik etmek” konularında başarılı olunduğunu kanıtladı. Konseptte ayrıca Çin’in ulusal gıda güvenliğini geliştirme stratejisinin uygulanması, gıda üretim ve pazarlama endüstrilerinin işbirliğinin güçlendirilmesi, ulusal tahıl üretim ve pazarlama işbirliği platformlarının kurulması ve gıda endüstrisinin gelişiminin daha da yüksek bir standarda çıkarılması konuları hedeflendi. Kongrenin bu oturumunda Çin Halk Cumhuriyeti'nin kuruluşunun 70. yıldönümü, yoksulluğun azaltılması ve bu alandaki son gelişmeler, gıda ile ilgili finansal hizmetler, gıda üretimi ile küreselleşmek, gıda bilimi ve teknoloji kazanımları, beslenme ve tüketim ve diğer özellikli sergi alanları konularına adanmış çeşitli yeni alanlar da uygulamaya konuldu.

110 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Tarımsal arzın yapısal reformunun ilerlemesi ve “yüksek kaliteli tahıl projesinin” sürekli uygulanması ile ülke genelinde iller, özerk bölgeler ve belediyelerin ortaya koyduğu yüksek kaliteli tahıl ve yağ ürünlerinin sayısı yeniden artmıştır. Fuara, tahıl ve petrol üretimi, işleme ve dolaşım kuruluşları, makine ve teçhizat, tahıl bilimi ve teknolojisi, finans ve tahıl endüstrisinin değer zincirinin geliştirilmesinde önemli rol oynayan kurum ve kuruluşların yanı sıra çeşitli başka şirketler de katıldı. Yoksulluğun azaltılması ve gıda güvenliğinin tartışılması için Birleşmiş Milletler koordinatörünün Çin’deki ofisi ve Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı’nın (WFP) yanı sıra Afrika Birliği ve diğer uluslararası kurum ve kuruluşlardan önemli kişiler özel olarak davet edildi. Bu önemli toplantının amacı, uluslararası kuruluşlarla iletişimi güçlendirmek ve iş alanında daha derin işbirliğini teşvik etmekti.

Soluciones analíticas para la industria cárnica

Más de 40,000 equipos instalados alrededor del mundo únicamente en esta industria www.foss.com.mx | info@foss.com.mx

ANALYTICS BEYOND MEASURE

THE WORLD MILLING TECHNOLOGIES CONFERENCE & EXHIBITIONS 31 October - 3 November 2019

BELEK - ANTALYA

Organizing Organization Office

Milling Machinery Manufacturers Association

www.worldmilltech.org desmud2019

desmud2019

+90 312 441 0700 arber@arber.com.tr www.arber.com.tr

Pazar yeri

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

To be included into the Market Place, please contact Tom Blacker +44 1242 267700 - tomb@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Bin dischargers

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

114 | Eylül 2019 - Milling and Grain

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Coolers & driers

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk

Elevator & conveyor components

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Computer software

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Bulk storage

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Colour sorters

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bakery improvers

Elevator buckets

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Certification

Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Enzymes AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

FAMSUN +86 514 87848880 www.famsungroup.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Level measurement

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

115 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Palletisers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Process control

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

116 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Plant

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Pest control

Packaging

Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

NIR systems

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Moisture measurement

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Pellet Press

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Mycotoxin management

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Roller mills

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Rolls Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Reclaim System

Temperature monitoring Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Sifters Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Latest updates

27TH EDITION

OUT NOW

GET YOUR COPY TODAY!

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Our directory, now in its 27th incarnation, has continued to provide those in the food and feed industries with the best source for contacts from around the globe. Every year, our directory only continues to expand, and new companies are joining all the time. The International Milling Directory reaches a massive group of industry experts and customers, as we regularly distribute copies worldwide at trade shows and various events.

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Vibrators Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Member news

This month, we have had five new companies join our database: • ATO Brushless DC Motor- USA • Bluesmart Solar PV Co Ltd – China Leiber Animal Nutition have recently announced their new international partnerships with Azelis Spain, Barentz South Africa and Maeho Trading Alapala have agreed to build the Sangstha flour mill, a 300-tonne capacity mill in Bangladesh for Sena Kalyan Sangstha Satake have officially completed construction on the Chen Yi riceprocessing plant for Chen Yi Agventures Inc Adisseo have officially announced a partnership with Elles Bougent to encourage women to join the industry, break down stereotypes and support young women

The International Milling Directory is free to join. List your company, products and services today at:

internationalmilling.com

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Contact: martynan@perendale.co.uk

Milling and Grain - Eylül 2019 | 117

Pazar yeri

PRODUCTS AND SERVICES FEATURED IN THIS ISSUE P

Advertised products in this issue

104 4B > myMAG.info/e/60 7 107

Company info

Advertised products in this issue

myMAG.info/e/192

PCE > myMAG.info/e/273

myMAG.info/e/272

Company info

AGI > myMAG.info/e/194

myMAG.info/e/195

PHILEO > myMAG.info/e/260

myMAG.info/e/259

ALTINBILEK > myMAG.info/e/281

myMAG.info/e/281

PERRY BULK > myMAG.info/e/131

myMAG.info/e/138

myMAG.info/e/222

PINGLE > myMAG.info/e/136

myMAG.info/e/258 myMAG.info/e/140

40 ASG/GENC DEGRIMEN > myMAG.info/e/231 81

ALAPALA > myMAG.info/e/218

myMAG.info/e/94

66 PLP > myMAG.info/e/125

AMANDUS KAHL > myMAG.info/e/65

myMAG.info/e/257

99 ROTAFLEX > myMAG.info/e/141

myMAG.info/e/142

69 ANDRITZ > myMAG.info/e/67

myMAG.info/e/100

SANGATI BERGA > myMAG.info/e/268

myMAG.info/e/268

BASTAK > myMAG.info/e/69

myMAG.info/e/102

SATAKE > myMAG.info/e/209

myMAG.info/e/138

BEHLEN > myMAG.info/e/70

myMAG.info/e/104

SCE > myMAG.info/e/264

myMAG.info/e/263

BIOMIN > myMAG.info/e/71

myMAG.info/e/256

SEFAR > myMAG.info/e/145

myMAG.info/e/146

BROCK > myMAG.info/e/262

myMAG.info/e/261

SELIS > myMAG.info/e/49

myMAG.info/e/148

124 BUHLER > myMAG.info/e/73

myMAG.info/e/90

SILOS > myMAG.info/e/147

myMAG.info/e/151 myMAG.info/e/278

28 55

CIMBRIA ITALY > myMAG.info/e/271

myMAG.info/e/270

SIWERTELL > myMAG.info/e/278

CIMBRIA DENMARK > myMAG.info/e/271

myMAG.info/e/270

SUKUP > myMAG.info/e/35

myMAG.info/e/156

SYMAGA > myMAG.info/e/149

myMAG.info/e/153

CHIEF > myMAG.info/e/230

myMAG.info/e/108

COFCO > myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/183

TANIS > myMAG.info/e/236

myMAG.info/e/158

101 CSI > myMAG.info/e/77

myMAG.info/e/112

TAPCO > myMAG.info/e/152

myMAG.info/e/159

myMAG.info/e/279

TSC > myMAG.info/e/239

myMAG.info/e/238

THE ESSMUELLER > myMAG.info/e/153

myMAG.info/e/161

DINNISSEN > myMAG.info/e/279

ERKAYA > myMAG.info/e/59

myMAG.info/e/173

EVONIK > myMAG.info/e/78

myMAG.info/e/113

VAN ARSEN > myMAG.info/e/212

myMAG.info/e/162

myMAG.info/e/121

VIGAN > myMAG.info/e/164

myMAG.info/e/166

myMAG.info/e/114

VIBRAFLOOR > myMAG.info/e/274

myMAG.info/e/275

myMAG.info/e/116

VIBRONET > myMAG.info/e/265

myMAG.info/e/266

myMAG.info/e/182

WENGER > myMAG.info/e/165

myMAG.info/e/168

GENC > myMAG.info/e/269

myMAG.info/e/269

YEMMAK > myMAG.info/e/167

myMAG.info/e/170

110 HENRY SIMON > myMAG.info/e/82

myMAG.info/e/118

YENAR > myMAG.info/e/169

myMAG.info/e/171

myMAG.info/e/119

ZHENGCHANG > myMAG.info/e/32

myMAG.info/e/189

FAMSUN > myMAG.info/e/86

65 FILIP > myMAG.info/e/79 13

FUNDICIONES BALAGUER > myMAG.info/e/80

118 GAZEL > myMAG.info/e/81 51

IMAS > myMAG.info/e/84

103 IMECO > myMAG.info/e/85

myMAG.info/e/120

INTEQNION > myMAG.info/e/191

myMAG.info/e/190

LAMBTON > myMAG.info/e/88

myMAG.info/e/123

MAXI-LIFT > myMAG.info/e/89

myMAG.info/e/124

MYANDE > myMAG.info/e/276

myMAG.info/e/277

NABIM > myMAG.info/e/217

myMAG.info/e/126

NECDET > myMAG.info/e/211

myMAG.info/e/248

NEUERO > myMAG.info/e/193

myMAG.info/e/193

NOVUS > myMAG.info/e/92

myMAG.info/e/213

17 OBIAL > myMAG.info/e/125 30 OCRIM > myMAG.info/e/95

myMAG.info/e/128

OTTEVANGER > myMAG.info/e/98

myMAG.info/e/130

PINGLE > myMAG.info/e/136

myMAG.info/e/258

OZPOLAT > myMAG.info/e/179

myMAG.info/e/181

PAVAN > myMAG.info/e/267

myMAG.info/e/267

mymag.info/e/129

myMAG is a short link system published in our print versions (and carried in our digital editions) that take you directly to the most relevant additional information about a company, a product or service, a video, or any other relevant content you might be interested in. On this page you will find direct links to more product information - as well as a company info link that will take to you the company information page on our website. Whether that content is a web page, a downloadable pdf, or a video - simply type the short link into your browser (or use the QR code on your smart phone) to be taken directly to the information you want to find! Often the information you need - such as the person to contact, a messaging service to reach them, telephone and other contact details along with a host of related product information - is already on our website so please to be sure to go there first.

Milling and Grain - EylÃ¼l 2019 | 119

Röportaj

Dr Christoph Kobler, Vice President, Head of PL Sustainable Healthy Nutrition, Evonik Animal Nutrition

Dr Christoph Kobler, Başkan Yardımcısı, PL Sürdürülebilir Sağlıklı Beslenme Başkanı, Evonik Hayvan Beslenmesi Christoph Kobler, Almanya'nın Stuttgart Üniversitesi'nde organik kimya doktora derecesini aldıktan sonra 2005 yılında Evonik Industries AG'ye (önceden Degussa AG) katıldı. Evonik'te Araştırma Müdürü olarak göreve başlayan Kohler, 2010 yılında pazarlama bölümüne geçmeden önce ikinci nesil metiyonin kaynağı AQUAVI® Met-Met'I buldu. Christoph, 2016'dan beri 'Sürdürülebilir Sağlıklı Beslenme' ürün hattına başkanlık etmektedir. Bu hat, sürdürülebilir su ürünleri çözümleri, hassas hayvancılık çiftliği, bağırsak sağlığı çözümleri, hayvancılık performansı geliştirme ve ruminant ürünlerini kapsamaktadır. 2018 yılında Evonik Hayvan Beslenme Yönetim Ekibinin üyesi olmuştur. Evonikte kaç yıldır çalışıyorsunuz?

14 yıl. Aldığım eğitime göre organik kimyagerim ve doktora araştırmamın sonrasında laboratuvar yöneticisi oldum. Dört buçuk yıl sonra pazarlamaya geçtim ve sonrasında küresel su ürünleri bölümünden sorumluydum. Aslında su ürünlerindeki kariyerimin gerçek başlangıcı buydu ve ilk kez yem ve yem üretimiyle ilgilendim. Küresel hesaplardan sorumlu satış grubumuzda iki yıl kaldıktan sonra, bir ürün hattı içindeki genel işlerden sorumlu oldum.

Hayvan sağlığı ve beslenmesindeki çalışmalarınız açısından en gurur verici başarınız neydi?

Aslında bu kişisel bir başarı değil ama işimin önemli yönü, ürünleri hizmetlerle birleştirmeye çalıştığımız yol. Evonik, yalnızca pazara yeni ve yenilikçi ürünler getirmekle kalmaz, aynı zamanda müşterileri, onlar için gerçekten değer yaratan çözümler sunan hizmetlerle tanıştırır. Geçtiğimiz on yıl içinde müşterilerimiz için gerçekten kullanışlı hizmetler geliştirdik. Bunların çoğu, amino asit araçları önerisiydi çünkü insanlar ideal veya optimize edilmiş performans için hangi miktarların gerçekten gerekli olduğunu ve homojen bir son yemin karıştırılmasında hassaslığın ne kadar önemli olduğunu bilmiyorlardı. Genel olarak, sürdürülebilir protein çözümleri için bütüncül bir yaklaşım izliyoruz ve önümüzdeki yıllarda modern gıda ile beslenme konseptini ve hayvan sağlığını destekleyen çözümleri birleştireceğiz.

Sektöre giren gençlere hangisinin daha iyi olduğunu söyleyebilir misiniz: akademi mi yoksa uygulamalı eğitim mi?

Temel olarak, geniş bir bilimsel temele ihtiyacınız var ve bunu akademiden alırsınız. Zaten akademide belli bir teze odaklanmayı öğrenirsiniz ancak disiplinler arası bir şekilde çalışabiliyorsanız, endüstrideki başarınızın anahtarı olan en iyi çözümleri bulursunuz. Başlangıçta ne bir hayvan beslenme uzmanı ne de su ürünleri uzmanı değildim, ancak kendi başıma çalışarak, deneyimli beslenme uzmanlarımızı, tür uzmanlarımızı ve ürün yöneticilerimizi dinlemeye ve öğrenmeye çok zaman harcadım. İlk bir kaç yıl Asya, Avrupa ve Latin amerika’daki çiftlikleri ve yem üreticilerini ziyaret ederek doğrudan yerinde bilgi edindim. Geriye dönüp bakıldığında, en baştan itibaren, pazarın, değer zincirinin ve elbette müşterilerin ihtiyaçları açısında. derinlemesine bir anlayış geliştirmek çok önemliydi. Buna ek olarak, müşterileri ve operasyonel zorluklarını gerçekten anlamak için piyasada pratik deneyime ihtiyacınız olduğunu düşünüyorum. Diğer yandan, özellikle beslenme ve sağlık söz konusu olduğunda teorik çerçeve ve bilimsel geçmiş hakkında iyi bir anlayışa sahip olmak önemlidir. Güvenilirliğin sağlanması için tüm ortaklarınızla aynı görüşte olmanız ve genel tablo hakkında sağlam bir anlayışa sahip olmanız önemlidir. Bu yüzden beslenme uzmanları, yem fabrikası yöneticileri, tedarikçiler ve çiftlik sahipleri ile konuşacak bilgi ve anlayışınız olmalı. Pazarın veya müşterilerin ihtiyaçlarını yenilikçi ürün ve hizmet çözümlerine dönüştürme söz konusu olduğunda bu yetenek anahtar görevi görmektedir. Sonuçta başarının önemli bir anahtarı vardır: iletişim ve takım oluşturma becerileri. Ekibinizi (Beslenme uzmanları, kimyagerler ve kimya mühendisleri de dahil olmak üzere Evonik’te çok çeşitli olan) oluşturma,

120 | Eylül 2019 - Milling and Grain

motive etme ve ekibinizle iletişim kurabilme ve onların bilgi ve kapasitelerini biraraya getirme konularında yeterli olmalısınız.

Evonik, katkı maddeleri ve çözümlerinde sürdürülebilirliği nasıl ele alıyor?

Sürdürülebilir bir besin zinciri ekonomik olarak verimli, ekolojik olarak tehlikesiz ve toplumsal açıdan sorumlu bir çözüm gerektirir. Amacımız, dünyamızın sınırlarını göz önünde bulundurarak, ortaklarımızın en yüksek gıda güvenliği ve hayvan standartlarına uygun, erişilebilir ve uygun fiyatlı et, balık, karides, yumurta ve süt üretmesini sağlayan ürün ve hizmetleri sunmaktır. Bütünsel konseptimiz modern beslenme yem konseptlerini, yenilikçi ve fonksiyonel yem katkı maddeleri ile birleştirir. Bir hayvanın bağırsak sağlığının iyileştirilmesinde, sınırlayıcı amino asitlerin tamamlanarak ham protein içeriğinin düşürülmesi gerektiğine dair çok sayıda bilimsel kanıt vardır. Optimize edilmiş diyetler hayvanın bir bağırsak sağlığı sorununa hazırlanmasını sağlayan ve bilimsel olarak kanıtlanmış probiyotikler gibi doğru bağırsak sağlık ürününü eklemenin ön koşuludur. Probiotikler, çoklu etkiye sahip bakterilerdir. Çok yönlü sekonder metabolitler ve enzimler üretebilirler. Tutarlı uygulama, ikincil metabolitlerin etki tarzının ve bir hayvan türünün bağırsak sağlığını nasıl etkileyeceğinin anlaşılmasını gerektirir. Sonuçta, her şey yem formülasyonunu optimize etmekle ilgilidir ve bunun için bir hayvanın beslenme gereksinimlerini anlamak önemlidir. Bu sayede büyümesini ve yem dönüşüm oranını (FCR) geliştirebilirsiniz. FCR, sürdürebilirlik ve azotun azaltılması açısından önemli bir konudur. Ancak bu sadece ilk adımdır. İkinci adım, amino asitlerin yem içinde iyi dengelenmiş ve dağılmış olduğundan emin olmaktır. İşleme, dozajlama ve karıştırma işlemleri önemlidir. Aksi takdirde, doğru diyeti formüle edersiniz, ancak son yem buna göre üretilmez. Gruplar düzenli olarak kontrol edilmelidir.

Pozisyonunuzda ‘hassas hayvancılık çiftçiliği’nden sorumlusunuz. Nedir bu?

Hassas hayvancılık çiftçiliği, bu yıl resmi olarak Bangkok, Tayland'daki VIV Asya'da başlattığımız hayvancılık yönetimine bütünsel bir yaklaşımımızdır. Bu yaklaşım, bilime dayalı, uzmanlığı kanıtlanmış amino asit servisleriyle hepsi özel dijital çözümlere yerleştirilmiş yenilikçi beslenme ve sağlık konseptleridir. Bu yaklaşım sistemi hayvan üreticilerine hayvanlarının durumunu izleme ve iyileştirme, erken önleyici tedbirler de dahil olmak üzere en uygun önlemleri alma olanağı sunmaktadır. Kümes hayvanlarının genetik büyüme potansiyelinin yüzde 70'ine mevcut uygulamalarla ulaşılabilirken, zor olan yüzde 30'u ancak yeni teknolojilerle elde edilebilmektedir. Sunmuş olduğumuz çözümlerle müşterilerimiz, hayvancılıkta gelişmiş performans, artan homojenlik artışı, daha yüksek verimlilik ve üstelik gıda zinciri şeffaflığı elde etmektedirler. Bu yaklaşımımız, 'küresel gıda mücadelesi' misyonumuzun bir parçasıdır. Bu üç kelime, dünya genelinde uygun fiyata hayvansal protein sunup hayvan sağlığını destekleyerek 10 milyar insanı 2050 yılına kadar sürdürülebilir bir şekilde beslemeye dünya çapında katkıda bulunma taahhüdümüzün özetidir.

İNSANLAR SEKTÖRÜN YÜZLERİ AFIA Kendall Swanson’u Onurlandırdı

merikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA), geçen hafta Amerikan Hayvan Bilimi Derneği'nde (ASAS) hayvan bilimi alanında iki kişiyi, Kanada Hayvan Bilimi Derneği’nin Teksas, Austin’deki yıllık toplantısında onurlandırdı.

Ruminant Dışı Hayvan Beslenmesi Araştırma Ödülü'nün sahibi Amerika Birleşik Devletleri'nde çok sayıda çiftlikte denemeler yapan, yoğun bir çiftlik içi araştırma programının geliştirilmesinde önemli bir rol oynayan, KSU'da domuz beslenme uzmanı olarak görev yapan Dr. Goodband oldu. Ruminant Hayvan Beslenme Ödülü’nü ise Dr. Swanson aldı. Dr. Swanson NDSU’nun Hayvan Bilimleri Bölümünde profesör. Araştırmaları et sığırlarındaki performans, besin dengesi, post ruminal nişasta sindirimi, pancreas fonksiyonları ile enerji ve nitrojen metabolizması konularında yoğunlaşmıştır.

Nathalie Dubé IGC 2019/20 için başkan olarak atandı

luslararası Tahıl Konseyi Kanada’nın Tarım Piyasası Bilgi Sistemi Başkanlığını (AMIS) takiben, 2019/20 Başkan Vekili olarak Kanada Yüksek Komisyonu Elçi Müsteşarı Ms Nathalie Dubé’yi atadı.

Ms Dubé, ataması yapıldığı sırada, “Konseye, 2019/20 için IGC Başkanı olarak adaylığımı destekledikleri için teşekkür ediyorum. Mevcut küresel ticaret ikliminde, Kanada, özellikle bakliyat piyasası bilgileri üzerindeki çalışmaların ilerletilmesi ile ilgili olarak IGC'nin çalışmalarını güçlü bir şekilde desteklemektedir. Tahıllarda ve yağlı tohumlarda mümkün olan en serbest ticareti sağlamak ve uluslararası ticarette işbirliğini teşvik etmek için kuruluşun rolünü desteklemeyi dört gözle bekliyorum” dedi.

Rainer Schulz oybirliğiyle Bühler Yönetim Kurulu’na seçildi.

ainer Schulz Bühler’in olağanüstü hissedarlar toplantısında oybirliğiyle Bühler Grubu Yönetim Kurulu’na seçildi. Rainer Schulz görevine hemen başlayacak.

Yönetim kurulu bu atamayla birlikte, Bühler'in daha çok geliştirilmesinde sürekliliği sağlayacak etkileyici ve endüstriyel geçmişi olan deneyimli bir iş uzmanı kazandı.

Rainer Schulz bir İsviçre vatandaşı, evli ve ailesiyle birlikte İsviçre'deki Emmental bölgesinde yaşıyor. Rainer Schulz Alman Mühendisler Birliği VDI'nin tanıtım ödülüne layık görülen üretim teknolojisi diplomasını aldıktan sonra ilk olarak elektronik ve makine mühendisliği endüstrilerinde çeşitli malzeme yönetimi ve üretim tedarik zinciri pozisyonlarında bulundu.

AFIA hayvan bilimcilerini beslenme araştırma ödülleriyle onurlandırdı

ansas Eyalet Üniversitesi’nden Dr. Robert Goodband AFIA-ASAS Ruminant Dışı Hayvan Besleme Araştırma Ödülü'nü aldı ve Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi’nden (NDSU) Dr. Kendall Swanson, AFIA-ASAS Ruminant Hayvan Besleme Araştırma Ödülü'nü aldı.

AFIA’nın Kalite, Hayvansal Gıda Güvenliği ve Eğitimi Direktörü Dr. Paul Davis, “Bu beyler uzun yıllar boyunca hayvancılık endüstrisi üzerine yatırım ve araştırmalar yaptılar. Bu nedenle endüstri daha iyi durumda’’ dedi. ‘’AFIA onlara bu ödülleri sunmaktan onur duymaktadır.’’

122 | Eylül 2019 - Milling and Grain

Değirmenciliğin geleceği nasıl olacağı size ve bize bağlı. Şu açıkca belli ki; Sürdürülebilir bir geleceği şekillendirmek, verimli çözümler gerektirir. Bu, düşük maliyetli bir değirmenin inşaatı ve işletimi ile başlar ve daha yüksek verim ile üretmeyle devam eder. Tıpkı Mill E3 ve diğer pek çok öncü dijital hizmette sunduğumuz gibi. Siz de bu yolculuğa katılın: www.futureofmilling.com

Değirmenciliğin geleceğini birlikte şekillendirelim.

Innovations for a better world.