ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 6 - 2019

‫نوفمبر ‪2019‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‬

‫مجموعة ‪Rex Wailes‬‬ ‫تصل إلى أرشيف ‪ Mills‬‬

‫• اكسترودر مزدوج الحلزون‬

‫• ‪Bühler’s 2019 Networking‬‬ ‫‪Days‬‬ ‫• المغذيات – مخاطراإلفراط في‬ ‫المغذيات تتطلب اتباع نهج‬ ‫مدروس‬ ‫• محاصره الحبوب‬ ‫• اليوم العالمي للدقيق‬ ‫اطلع على أرشيف‬ ‫إصداراتنا باللغات‬ ‫المختلفه علي‬ ‫هاتفك النقال‬

‫ ‬

‫مراجعة الحدث‬

‫المجلد ‪ 130‬العدد ‪11‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نفخر بتأييدنا ل‬

‫مجله الطحن والحبوب‪ .‬المجلد ‪ .130‬العدد ‪ .11‬نوفمرب ‪2019‬‬

‫• ‪JTIC‬‬

No matter whether overnight oats, oat muesli or porridge - oats are always in fashion. Why? Because they’re healthy, versatile and taste great!

Visit our application centers around the world to work with our integrated oat technologies from cleaning to flaking.

Let’s create the future of oats together. www.buhlergroup.com/oat

Oats never get old.

Innovations for a better world.

‫الناس وجوه الصناعه‬

‫ا‬

‫‪Kice‬ينضم أليخاندرو كارديناس لشركة‬

‫ليوم عن تعيين أليخاندروس كارديناس كمدير مبيعات إقليمي‪ .‬وبدوره‪ ،‬سيكون كارديناس المسؤول عن ‪Kice‬أعلنت شركة‬

‫اإلشراف على المبيعات في إقليم المكسيك‪ ،‬ويوفر الدعم لقاعدة عمالء تلك الخطوط المتنوعة لإلنتاج والتي تقدمها شركة ‪.Kice‬‬ ‫في ‪Polatecnia‬حصل كارديناس على شهادة في الهندسة الكيميائية‪ ،‬وقضى السبع سنوات األخيرة في العمل لدى شركة‬

‫صناعة المواد الصلبة بالمكسيك‪.‬‬

‫للصناعات "يناسب أليخاندروس هذا المنصب بشدة‪ ،‬ستكون خبرته ومعرفته ميزة كبيرة ‪KICE‬يقول جيف كيس من شركة‬

‫لنا لدعم عمالئنا في المنطقة"‪" .‬متحمسون النضمامه لفريق المبيعات والدعم‪ ،‬وأنا على يقين بأنه سيبني شراكات قوية‬ ‫وسيضيف قيمة كبيرة للعمالء في المنطقة‪".‬‬

‫دالتون هنري لقيادة فريق سياسات مؤسسة القمح األمريكي‬

‫أ‬

‫عن عودة وجه مألوف إلى المؤسسة‪ ،‬يدعى دالتون هنري‪ ،‬كنائب رئيس شؤون(‪)USW‬أعلنت مؤسسة القمح األمريكي‬ ‫السياسات‪ .‬بدأ هنري منصبه في ‪ 20‬أغسطس ‪ ،2019‬في المقر الرئيسي لمؤسسة القمح األمريكي في أرلينغتون‪ ،‬فرجينيا‬ ‫سابقا‪ ،‬وقد عمل هنري في نفس المنصب في المؤسسة من مارس ‪ 2015‬وحتى ديسمبر ‪ .2016‬وتعد مؤسسة القمح‬ ‫األمريكي مؤسسة تطوير سوق تصدير صناعات القمح‪.‬‬

‫يقول فينس بيترسون‪ ،‬رئيس مؤسسة القمح األمريكية‪ " :‬سعداء بعودة دالتون إلى منصبه الذي خدمه جيدا من قبل"‪" ،‬ال‬ ‫تزال السياسة التجارية جزءا هاما من مهمة مؤسسة القمح األمريكية لتطوير األسواق األجنبية والحفاظ عليها وتوسيعها‪ .‬كما‬ ‫أن دالتون لديه التزام قوي تجاه صناعتنا ويعي تماما مدى أهمية تقليل الحواجز التجارية الدولية بالنسبة لمهمتنا الخاصة‬ ‫بتمثيل مزارعي القمح األمريكيين‪".‬‬

‫قال هنري "أنا متحمس للغاية لحصولي على فرصة االنضمام مرة أخرى للفريق في مؤسسة القمح األمريكي‪" "،‬دائما ما كانت‬ ‫السياسات التجارية جزءا هاما من األحجية بالنسبة لمنتجي القمح‪ ،‬وأتطلع للعمل بالنيابة عنهم"‪.‬‬

‫جيمي دورتي ويفر‪Sweet‬ت ُعين شركة‬

‫م‬

‫جاالت الدعاية واإلعالن الخاصة بالشركة‪ .‬وهذا يشمل التصميم وخلق محتوى إلعالناتنا‪ ،‬والموقع اإللكتروني ومواقع‬ ‫التواصل االجتماعي وأدب الشركة باإلضافة إلى إدارة المعارض التجارية وأحداث الشركات وإصدار المنتجات‪ .‬كما أنها‬ ‫ستقدم الدعم التسويقي لفريق المبيعات الخاص بنا‪.‬‬

‫حيث شغلت منصب ‪ Nexstep Commercial Product‬بعد ما يقرب من ‪ 6‬سنوات في ‪Sweet‬انضمت‬ ‫جيمي لشركة‬

‫مدير التسويق‪ .‬وبعد التخرج من جامعة فيتنبرغ‪ ،‬اكتسبت جيمي خبرة مع مصنعين وموزعين في خدمة العمالء‪ ،‬داخل‬ ‫المبيعات ومناصب التسويق‪ .‬واصلت تعليمها في كل من التسويق وإدارة المبيعات وإدارة المنتجات وتصميم الجرافيك في‬ ‫جامعة مجتمع والية كالرك‪.‬‬

‫لطحن الدقيق بأمريكا الشمالية‪ ADM‬تم تعيين كيفين اليك رئيسا لشركة‬

‫ع‬

‫لى جميع عناصر أعمال طحن الدقيق الخاصة بالشركة في الواليات المتحدة وكندا ومنطقة الكاريبي‪.‬‬

‫" تعد مؤسسة الطحن أساسا لكافة أعمال حلول ‪ ADM:‬قال كريس كادي‪ ،‬رئيس حلول الكربوهيدرات بشركة‬

‫الكربوهيدرات الخاصة بنا‪ ،‬كما يوجد إمكانات نمو هائلة عند إصدار منصات دائمة وعضوية جديدة ونقدم أحدث‬ ‫منشأتنا بميندوتا‪ ،‬إلينوي‪ ،‬عبر اإلنترنت في األشهر القادمة"‬

‫"ستكون قيادة كيفن مهمة لدفع هذه المبادرات إلى األمام‪ ،‬ونحن سعداء بأنه استلم المنصب الجديد بشغف وطاقة أتى بهم‬ ‫إلى المؤسسة على مدار ال ‪ 31‬عاما السابقة"‪.‬‬

‫عام ‪ 1988‬وعمل في عدة مناصب إدارية بالشركة‪ .‬أحدثهم‪ ،‬منصب نائب رئيس التجارة‪ ADM‬انضم السيد‬ ‫اليك لشركة‬ ‫للطحن‪ .‬حصل السيد اليك على ماجيستير في إدارة األعمال من جامعة ميليكن في ديكاتور بإلينوي ‪ADM‬‬ ‫والمبيعات لشركة‬ ‫وبكالوريوس في األعمال الزراعية واالقتصاد من جامعة والية ساوث داكوتا‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪126 | 2019‬‬

‫(صومعة)‪ ،‬يتحدث إلى‬ ‫‪SILO‬ومنتج فيلم ‪Blood‬‬ ‫‪Orange Pictures‬‬ ‫يسارا‪ :‬صامويل جولدبرج‪،‬‬ ‫مؤسس‬ ‫(على اليمني)‪Sukup.‬‬ ‫ستيف سوكوب‪ ،‬المدير‬ ‫المالي لشركة‬

‫المقابلة‬

‫(صومعة)‪SILO‬ومنتج فيلم ‪Blood Orange Pictures‬صامويل جولدبرج‪ ،‬مؤسس‬

‫صامويل جولدبرج هو منتج سينمائي وتليفزيوني ومسرح وأحداث حياتية يعيش في مدينة نيويورك‪ .‬بدأ مسريته المهنية كممثل ثم انتقل إلى الكتابة‬ ‫واإلنتاج اإلبداعي أثناء دراسته في جامعة بنسلفانيا‪ .‬أنتج صامويل ‪ :‬حافة العالم الحقيقي‪Web and Silo ،‬العديد من األفالم الوثائقية الحاصلة على‬ ‫جوائز من ضمنها‬ ‫وعمل مع فنانني مشهورين مثل جون باتيستا وشاينا تاوب ولويس كاتو وهذا على سبيل المثال وليس الحصر‪ .‬عن انحباس الحبوب وانقاذها في‬ ‫قرية أمريكية صغرية‪ .‬ويؤمن صامويل‪SILO‬ومؤخرا‪ ،‬أنتج الفيلم الطويل بقوة القصص في إثارة التعاطف‪ ،‬فهو يحب أن يحكي القصص إلبنته الرضيعة ‪،‬‬ ‫تال‪ ،‬إلى جانب زوجته العزيزة‪.‬‬

‫ما الذي أوحى إليك بإنتاج فيلم عن خطر انحباس الحبوب؟‬

‫ما الي تعتبره من التحديات المحتملة التي قد تواجه صناعة األغذية خالل‬

‫منذ خمس سنوات‪ ،‬عرفين بعض األصدقاء المشرتكني على مخرج سينمائي من تينيسي‪.‬‬

‫الخمس سنوات القادمة وكيف يمكننا حلها؟‬

‫رشح‪ ‬لي فكرة فيلم عن انحباس الحبوب‪ ،‬وهو موضوع لم أسمع به من قبل‪ .‬وكشخص‬

‫مثل العديد من الصناعات‪ ،‬يبدو أن الناس مجربون على (النمو أو الموت)‪ .‬وهي‬

‫ولد‪ ‬وترعرع في نيويورك (مانهاتن) لم أكن أعرف الكثريعن الزراعة‪.‬‬

‫من السوابق القاسية للغاية‪ .‬ليس كل مزارع يريد أن يكون صاحب عمال ضخما‪ .‬فغالبا‬

‫لكن المخرج مارشال‪ ،‬رشح قصة فيلم أكرث من ممزية عن إنقاذ مخزن حبوب‪ .‬ووصف لي‬

‫ما يكون إرث عائلي ينتقل عرب األجيال اليت تعترب نقطة تفاخر للمنتج و مجتمعه‪/‬ها‪.‬‬

‫فكرة الريف األمريكي والمزارعني بطريقة حقيقية حيث ركز على والئهم للمجتمع وتغذية‬

‫أشعر بالقلق حيال رغبة مجتمعنا العالمي في إجبار الناس على تحمل مخاطر مالية‬

‫كوكبنا‪ .‬كما جذبين هذا الموضوع عن اإلنقسامات في الثقافة األمريكية وقلة المعرفة‬

‫تعرضهم للخطر الجسدي أو المعنوي‪.‬‬

‫اليت كنت أعاني منها شخصيا حول موضوع الزراعة‪ .‬ومن هنا‪ ،‬بدأت الفكرة المبدعة‪.‬‬

‫ما رأيك حول إمكانية شركات إنتاج الحبوب على العمل معا للمساعدة في‬ ‫ما هي المعلومات القيمة عن الطحن‪/‬الزراعة التي اكتشفتها أثناء انتاج ‪Silo‬‬

‫خلق مستقبل أغذية دائم للعالم ؟‬

‫(صومعة)؟‬

‫لست خبريا في هذا المجال‪ ،‬لكن سأجيب عليك بقدر استطاعيت‪ .‬أعتقد أنه مهما كانت‬

‫فرانكلي‪ ،‬كل شئ اكتشفته كان جديدا بالنسبة لي‪ ،‬لذا عربت عن تقديري الكبري لمهنة‬

‫المهنة اليت يجب إدراجها في حوار مدروس مع أشخاص مختلفني عن أنفسهم‪،‬‬

‫ذو أهمية حيوية لبقاء اإلنسان‪ .‬حينما اندمجت في البحث وعملية التطوير‪ ،‬كنت مندهش‬ ‫بمدى خطورة هذه المهنة‪ .‬وال أعتقد أن الناس ّ‬ ‫يقدرون األمن والتعقيدات اللوجيسيتية‬

‫ليتجنبوا اإلنحباس في "فقاعة"‪.‬‬ ‫في الزراعة‪ ،‬أعتقد أنه يجب أن تتواصل مع المنتج والمستهلك لرتى نقاط األلم في‬

‫والتكنولوجبية والمالية للزراعة‪ .‬كما كنت منبهر للغاية بها‪( ،‬صومعة)‪Silo.‬مما جعلين‬

‫تجربتهم مع األغذية‪.‬‬

‫متحمس أكرث إلنتاج‬

‫بمجرد أن يكون لديك خربة عملية في كيفية إنتاج الناس لألغذية واستهالكها‪ ،‬يمكنك‬ ‫أن تبدأ العمل من هناك للخلف لتخلق نموذج مستدام لتوفري اإلحتياجات‪.‬‬

‫هل تواصلت مع شركة ‪ Sukup‬أم ‪ Sukup‬هي من تواصلت معك‪ ،‬من حيث‬ ‫وجود صومعتهم في فيلمك؟‬

‫أي شئ سيكون مستدام – يعين أنه سيحافظ على نفسه لمدة طويلة‪ -‬ال يجب‬ ‫عمله‪ ‬بسرعة بدافع الربح‪ .‬قد يفعل أحدهم الجيد بينما يفعل الخري في هذا العالم‪.‬‬

‫بعد رؤية صناديق الحبوب الخاصة بهم في مزرعة جميلة بوالية كنتاكي‪Sukup .‬نحن‬ ‫تواصلنا مع شركة‬

‫كيف قمت بجمع أبحاثك عن انحباس الحبوب ومخاطر العمل داخل صومعة؟‬

‫اتصلنا بمكتبهم وبعد أسبوعني كنت على منت طائرة إلى شيفيلد بأيوا للقاء العائلة‪.‬‬

‫أوال‪ ،‬تواصلنا مع أساتذة جامعات في مجال الزراعة‪ ،‬بدءا بدكتور بيل فيلد في جامعة‬

‫إن تفانيهم في الزراعة بأمان وخدمة المجتمع أمر ال يصدق‪ ،‬وقد قفزوا بكال قدميهم‬

‫بوردو بالهند وهو خبري في هذا المجال‪ .‬ساعد في تعليمنا وفتح الكثري من األبواب‬

‫(تحمسوا للغاية)‪.‬‬

‫في الجامعات األمريكية‪ .‬وبمجرد أن شعرنا بأن منظرونا التعليمي قد اكتمل‪ ،‬قضينا‬ ‫وقت كبري مع المزراعني وعمال إنقاذ الحرائق لنسمع تجاربهم‪ .‬ثم قمنا باإلستماع بقدر‬

‫كانت مشاهد انحباس القمح في الفيلم واقعية للغاية‪ .‬كيف ضمنت سالمة‬

‫استطاعتنا‪.‬‬

‫الممثلين أثناء إعادة تصوير هذه المشاهد؟‬ ‫لقد تعاونا مع رجلني عظيمني متخصصني في األعمال الخطرية هما‪ ،‬بيل شارف وجيف‬

‫هل صناعة الزراعة‪/‬الطحن شئ تود استكشافه مجددا في المستقبل في‬

‫كونستني‪ .‬كانوا موجودين في موقع التصوير ليضمنوا أن تبدو كل المشاهد الخطرية‬

‫حياتك المهنية؟‬

‫واقعية‪ ،‬لكن دون تعريض أي شخص للخطر‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬كان لدينا مسعفني‬

‫بالطبع‪ .‬نحن نعمل بالفعل على فيلم آخر يتناول هذا الموضوع من زاوية أخرى‪.‬‬

‫ورجال إطفاء في الموقع كل يوم من إنتاج الفيلم‪ .‬وكانوا يبقونا آمنني ويقدموا لنا‬

‫نشعر أن المناطق الريفية نادرا ما يتم تصويرها في فيلم السينما والتليفزيون‪ ،‬ونأمل‬

‫النصائح حول كيفية تصوير األشياء‪ ،‬لذا لم تبدو المشاهد ك"هوليود زائفة"‪.‬‬

‫أننا كشركة يمكننا اإلستمرار في تقديم منظور فين مدروس للقصص اليت نادرا ما يتم‬ ‫تغطيتها ‪.‬‬

‫ما هي إجراءات السالمة األخرى التي كان يجب اتباعها عند تصوير الفيلم داخل‬ ‫وحول صومعة الحبوب؟‬ ‫المرتفعات‪ ،‬دائما المرتفعات‪ .‬من الخطري وجود طاقم عمل وطاقم تمثيل يتسلقون الساللم‬ ‫طوال الوقت‪ ،‬لذا كان لدينا الكثري من اإلحتياطات اليت يجب اتباعها أثناء اإلنتاج‪ .‬وأيضا كنا‬ ‫نتأكد من أن غبار الذرة القابل لإلشتعال‪ ،‬تم حفظه بعيدا عن مصابيح اإلنتاج الساخنة للغاية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪124 | 2019‬‬

‫يملاعلا ككيرش‬

myMAG ‫يتميز هذا العدد بوجود المنتجات والخدمات‬

‫المنتجات المعلن عنها في هذا العدد‬

P

myMAG.info/e/130

OTTEVANGER > myMAG.info/e/98

114

myMAG.info/e/192

4B > myMAG.info/e/60

100

myMAG.info/e/181

OZPOLAT > myMAG.info/e/179

17

myMAG.info/e/195

AGI > myMAG.info/e/194

PTN > myMAG.info/e/234

89

7

myMAG.info/e/133

ASG/GENC DEGRIMEN > myMAG.info/e/231

PAVAN > myMAG.info/e/267

36

myMAG.info/e/222

myMAG.info/e/267

80

myMAG.info/e/272

PCE > myMAG.info/e/273

61

myMAG.info/e/94

ALAPALA > myMAG.info/e/218

75

myMAG.info/e/259

PHILEO > myMAG.info/e/260

55

myMAG.info/e/130

ALMEX > myMAG.info/e/98

69

myMAG.info/e/138

PERRY BULK > myMAG.info/e/131

21

myMAG.info/e/281

ALTINBILEK > myMAG.info/e/280

103

myMAG.info/e/258

PINGLE > myMAG.info/e/136

45

myMAG.info/e/257

AMANDUS KAHL > myMAG.info/e/65

87

myMAG.info/e/100

ANDRITZ > myMAG.info/e/67

49

myMAG.info/e/102

BASTAK > myMAG.info/e/69

79,81,83

myMAG.info/e/104

BEHLEN > myMAG.info/e/70

72

myMAG.info/e/256

BIOMIN > myMAG.info/e/71

48

myMAG.info/e/261

BROCK > myMAG.info/e/262

93

myMAG.info/e/90

BUHLER > myMAG.info/e/73

128

myMAG.info/e/108

CHIEF > myMAG.info/e/230

3

myMAG.info/e/183

COFCO > myMAG.info/e/125

20

myMAG.info/e/313

CIMBRIA DENMARK > myMAG.info/e/314

115

myMAG.info/e/313

CIMBRIA ITALY > myMAG.info/e/314

47

myMAG.info/e/140

PLP > myMAG.info/e/125

51

myMAG.info/e/142

ROTAFLEX > myMAG.info/e/141

91

myMAG.info/e/268

SANGATI BERGA > myMAG.info/e/268

43

myMAG.info/e/304

SATAKE > myMAG.info/e/209

2

myMAG.info/e/263

SCE > myMAG.info/e/264

90

myMAG.info/e/146

SEFAR > myMAG.info/e/145

96

myMAG.info/e/148

SELIS > myMAG.info/e/49

33

myMAG.info/e/151

SILOS > myMAG.info/e/147

39

myMAG.info/e/278

SIWERTELL > myMAG.info/e/278

54

myMAG.info/e/156

SUKUP > myMAG.info/e/35

4

myMAG.info/e/153

SYMAGA > myMAG.info/e/149

68

myMAG.info/e/158

TANIS > myMAG.info/e/236

14

myMAG.info/e/159

TAPCO > myMAG.info/e/152

11

myMAG.info/e/238

TSC > myMAG.info/e/239

61

myMAG.info/e/309

TEKPRO > myMAG.info/e/310

35

myMAG.info/e/161

THE ESSMUELLER > myMAG.info/e/153

34

myMAG.info/e/162

VAN ARSEN > myMAG.info/e/212

101

myMAG.info/e/166

VIGAN > myMAG.info/e/164

5

myMAG.info/e/168

WENGER > myMAG.info/e/165

95

myMAG.info/e/317

VIBRAFLOOR > myMAG.info/e/318

67

myMAG.info/e/308

VIBRONET >myMAG.info/e/307

29

myMAG.info/e/319

WYNVEEN >myMAG.info/e/320

77

myMAG.info/e/170

YEMMAK > myMAG.info/e/167

27

myMAG.info/e/171

YENAR > myMAG.info/e/169

22

myMAG.info/e/189

ZHENGCHANG > myMAG.info/e/32

86

mymag.info/e/294‫زيارة مجلة الطحن والحبوب في‬ ‫ – مجلتنا عبارة عن نظام ارتباط قصري تم نشره في إصداراتنا المطبوعة (وحمله في‬My MAG ً ‫إصداراتنا الرقمية) يأخذك مباشرة إلى المعلومات اإلضافية األكرث صلة حول شركة أو منتج أو خدمة‬ ً .‫مهتما بك في‬ ‫أو مقطع فيديو أو أي محتوى آخر ذي صلة قد تكون‬

myMAG.info/e/197

Consergra > myMAG.info/e/295

85

myMAG.info/e/112

CSI > myMAG.info/e/77

97

myMAG.info/e/316

DINNISSEN > myMAG.info/e/315

58

myMAG.info/e/173

ERKAYA > myMAG.info/e/59

59

myMAG.info/e/113

EVONIK > myMAG.info/e/323

110

myMAG.info/e/121

FAMSUN > myMAG.info/e/86

64 ,127

myMAG.info/e/311

FAWEMA > myMAG.info/e/312

44

myMAG.info/e/114

FILIP > myMAG.info/e/79

57

myMAG.info/e/305

FUNDICIONES BALAGUER > myMAG.info/e/80

13

myMAG.info/e/182

GAZEL MAKINA > myMAG.info/e/81

122

myMAG.info/e/269

GENC DEGRIMEN > myMAG.info/e/269

71

myMAG.info/e/118

HENRY SIMON > myMAG.info/e/82

107

myMAG.info/e/119

IMAS > myMAG.info/e/84

6

myMAG.info/e/120

IMECO > myMAG.info/e/85

99

myMAG.info/e/190

INTEQNION > myMAG.info/e/191

85

myMAG.info/e/123

LAMBTON > myMAG.info/e/88

76

myMAG.info/e/124

MAXI-LIFT > myMAG.info/e/89

8

myMAG.info/e/321

MYANDE > myMAG.info/e/322

108

myMAG.info/e/306

NABIM > myMAG.info/e/217

25

myMAG.info/e/248

NECDET > myMAG.info/e/211

113

myMAG.info/e/193

NEUERO > myMAG.info/e/193

53

myMAG.info/e/213

NOVUS > myMAG.info/e/92

26

myMAG.info/e/128

OBIAL > myMAG.info/e/125

19

myMAG.info/e/120

OMAS > myMAG.info/e/120

47

myMAG.info/e/129

OCRIM > myMAG.info/e/95

30

Milling and Grain - 2019 ‫ | نوفمرب‬123

‫السوق‬ ‫ في‬،‫ المتاح اآلن في نسخته السابعة والعشرين‬،‫استمر دليلنا‬ ‫مد العاملني في صناعات األعالف واألغذية بأفضل مصدر‬ ‫ يستمر دليلنا في‬،‫ كل عام‬.‫للتواصل من جميع أنحاء العالم‬ .‫ وتنضم شركات جديدة طوال الوقت‬،‫التوسع‬ ‫يصل دليل الطحن العالمي لمجموعة كبرية من خرباء الصناعة‬ ‫ حيث أننا نوزع بانتظام نسخ في كافة أنحاء العالم‬، ‫والعمالء‬ .‫في العروض التجارية والمناسبات المختلفة‬

‫ددجأ‬ ‫تاثيدحتلا‬

‫ ةعبطلا‬27

‫نآلا‬

‫ىلع لصحأ‬ ‫مويلا كتخسن‬

‫ءاضعألا رابخأ‬ ‫ عقدت ندوة مؤخرا تخبر فيها‬:NIR‫لتطبيقات العلف‬ ‫ شركة‬AB Vista ‫الحاضرين عن أحدث الفوائد لتكنولوجيا‬ ‫ كان يوما ناجحا للغاية بإستضافة حدث "القمح‬:Ocrim ‫شركة‬ ‫" وتحقيق أرقام قياسية في أعداد الحضور‬....‫والدقيق و‬ :ScreenFloX ‫والتي يمكنها أن تحدد بطريقة فعالة ومؤثرة‬ ‫ شركة‬Evonik ‫أطلقت مجموعة منتجات جديدة تسمى‬ ‫مستويات مختلف مسببات األمراض التي تتعرض لها الدواجن‬ ‫ سعداء للغاية‬:REACH ‫في مؤتمر طوكيو الدولي السابع‬ ‫ شركة‬Satake‫بكيفية استقبال العالمة التجارية لمنتجهم‬ ‫ حيث ناقشوا فوائد زيادة إنتاج األرز في‬،‫حول التنمية اإلفريقية‬ ‫أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى‬

‫اإلنضمام مجانا للدليل العالمي للطحن‬ ‫قم بإدراج شركتك ومنتجاتك وخدماتك اليوم على الموقع‬ :‫اإللكرتوني‬

internationalmilling.com

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Temperature monitoring

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com

Sifters

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Vibrators Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Contact: martynan@perendale.co.uk

121 | ‫ ربمفونمفون‬- Milling and Grain

Reclaim System

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Palletisers

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Roller mills

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Pellet Press Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pest control Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Plant Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Process control DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Rolls Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr

‫السوق‬

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Moisture measurement Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Mycotoxin management Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

NIR systems Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Milling and Grain - ‫ | ربمفونمفون‬120

‫السوق‬

Laboratory equipment

Grain handling systems

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

Level measurement

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Hammermills

Loading/un-loading equipment

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com

Milling and Grain - ‫ | ربمفونمفون‬119

‫السوق‬

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator buckets STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

‫ يرجى االتصال ب مارتينا نوبس‬،‫لكي يتم تضمينك في السوق‬ martynan@perendale.co.uk - +44 1242 267700 Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Colour sorters A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Coolers & driers

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Amino acids

Computer software

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Enzymes

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Analysis

Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

Air products

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

Bin dischargers

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Bulk storage

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com FAMSUN +86 514 87848880 www.famsungroup.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Milling and Grain - ‫ | ربمفونمفون‬118

EXPERIENCE AT 2020 IPPE

WHERE YOUR OPPORTUNITIES MEET GLOBAL SOLUTIONS

JAN. 28 - 30, 2020 ATLANTA, GA USA The 2020 IPPE is the only exposition of its kind showcasing the latest solutions and technologies for the global animal food and protein industries.

R EGI ST E R N OW AT WW W. I P P E X P O. O RG

EXPERIENCE, Learn and Connect with more the 32,000 animal food, meat and poultry industry professionals at this powerhouse of a show in January!

‫‪GRAPAS Asia 2020‬‬ ‫معرض في جراباس آسيا ‪2020‬‬

‫احجز مساحة عرضك اآلن‬

‫‪ 24-26/2020‬سرام‬ ‫ادناليات ‪،‬كوكناب‬

‫‪D218‬‬

‫‪D209‬‬

‫‪D188‬‬

‫‪D168‬‬

‫‪D179‬‬

‫‪Kay Jay‬‬ ‫‪4x3‬‬

‫‪D158‬‬

‫‪D159‬‬

‫‪4x4‬‬

‫‪D149‬‬

‫‪4x3‬‬

‫‪Graintechni‬‬ ‫‪k‬‬

‫‪D157‬‬

‫‪D147‬‬

‫‪4x3‬‬

‫‪4x3‬‬ ‫‪Sosland‬‬

‫‪Milling‬‬ ‫‪Grain‬‬

‫‪2020‬‬ ‫‪5x3‬‬

‫‪5x3‬‬

‫‪D201‬‬

‫‪D153‬‬

‫‪2,5‬‬

‫‪i Grain‬‬ ‫‪4x4‬‬

‫‪option‬‬

‫‪D180‬‬

‫‪Suncue‬‬ ‫‪4x3‬‬

‫‪D160‬‬

‫‪D171‬‬

‫‪D143‬‬

‫‪Alapala‬‬

‫‪D150‬‬

‫‪D151‬‬

‫‪D141‬‬

‫‪C139‬‬

‫‪C159‬‬

‫‪C168‬‬

‫‪VIGAN‬‬ ‫‪4x3‬‬

‫‪Agromatic‬‬ ‫‪6x4‬‬

‫‪S‬‬

‫‪V SQUARE‬‬

‫‪KCF‬‬

‫‪C164‬‬

‫‪C155‬‬

‫‪C144‬‬

‫‪C135‬‬

‫‪4x4‬‬

‫‪Sukup‬‬ ‫‪4x3‬‬

‫‪Soon‬‬ ‫‪Soon‬‬

‫‪Rota‬‬

‫‪4x3‬‬ ‫‪Mis.‬‬ ‫‪Taiwan‬‬ ‫‪C142‬‬ ‫‪6x3‬‬

‫‪3‬‬

‫‪C171‬‬

‫يقام "معرض جراباس ‪ "2020‬ألول مرة من قبل فيكتام الدولية‪ ،‬في الموقع المشترك بين شركة فيكتام آسيا ‪ 2020‬الجديد وشركة في آي في آسيا لصحة وتغذية‬ ‫الحيوان ‪ 2020‬وذلك في مركز بانكوك الدولي للتجارة والمعارض (بيتك) بمدينة بانكونك بتايالندا الذي يقام من ‪24‬‬

‫تمتأل مساحات العرض في‬

‫وحتى ‪ 26‬مارس ‪ .2020‬يقام‬

‫معرض جراباس بسرعة‬

‫يتم دعم معرض جراباس ‪ 2020‬من قبل جراباس ومؤتمر الطحن‬

‫بالشركات مثل شركة أالباال و‬

‫العالمي ‪ ،2020‬والذي يتم تنظيمة بواسطة مجلة طحن وحبوب‪ .‬كما‬

‫فيجان وسانكوي وآي‪-‬جراين‬

‫سيتم تقديم جوائز جراباس لالبتكارات في هذا الحدث‪ .‬تعترب هذه فرصة‬ ‫واسعة لك لتقدم منتجك المبتكر للسوق العالمي من خالل تقرير مجلة‬ ‫طحن وحبوب‪ .‬بسهولة قم بطلب نموذج تقديم‪.‬‬ ‫لمزيد من المعلومات تواصل مع‪:‬‬ ‫(‪ )patriciaheimgartner@victam.com‬معرض جراباس‬ ‫آسيا ‪ – 2020‬باتريشيا هيمجارترن‬ ‫‪rebeccas@perendale.co.uk‬تطبيقات جوائز جراباس‬ ‫لالبتكارات – ريبيكا شريات‬

‫‪ | 116‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫اليت تقوم بتأمني المساحات‪.‬‬ ‫ال تفوت هذه الفرصة لتقديم‬ ‫منتجك الخاص بالطحن لسوق‬

‫آسيا في عام ‪.2020‬‬

‫‪10 x7‬‬

‫‪Awila‬‬

‫‪C151‬‬

‫‪3‬‬

‫‪C140‬‬

‫‪C133‬‬ ‫‪6x3‬‬

‫‪TAT‬‬

‫‪C131‬‬

‫أكدت شركة مولنشيمي لتحسني‬ ‫الدقيق مشاركتها في مؤتمر جراباس‬ ‫لالبتكارات‪ .‬وبصفتها المتحدث الرسمي‪،‬‬ ‫ستناقش شركة موهلنشيمي أهمية‬ ‫الدقيق‪ ،‬كما قامت مؤخرا بتأسيس يوم‬ ‫عالمي للدقيق‪ ،‬والذي يقام في ‪20‬‬ ‫من شهر مارس‪ .‬وهو يوم مخصص‬ ‫لإلحتفال بالدقيق كأحد األغذية‬ ‫األساسية للبشرية‪.‬‬ ‫قم باالنضمام الينا في مؤتمر جراباس‬ ‫لالبتكارات وذلك لالحتفال بكل األشياء‬ ‫المتعلقة بالطحن والدقيق وتكنولوجيا‬ ‫صناعية األغذية‪.‬‬

cimbria.com

GROWING INTO THE FUTURE TAKING CARE ADDING VALUE SOLUTIONS FOR HANDLING AND STORAGE OF GRAIN AND SEED Cimbria develops and manufactures an entire range of equipment and solutions for seed processing and grain storage.

Thorough technical engineering experience and in-depth product knowledge enable us to supply solutions for cleaning, grading and treatment of various seed and grain products.

Special focus is kept on effective sorting and cleaning, gentle handling and storage, crop-purity, safe and dust-free operation and low running costs.

CIMBRIA UNIGRAIN A/S Praestejorden 6 | DK-7700 Thisted Phone: +45 96 17 90 00 E-mail: unigrain@cimbria.com

CONVEYING | DRYING | SEED PROCESSING | ELECTRONIC SORTING | STORAGE | TURNKEY | SERVICE

‫‪F‬‬ ‫وأخيرا‪ ،‬أحضرت شركة شوبين تكنولوجيز ل "جي تي آي سي" أحد معداتها‬ ‫الرائدة‪ ،‬وهو جهاز أميالب إف إن‪ .‬وهو يقيس وقت سقوط هاجبرج خالل ‪60‬‬ ‫ثانية فقط (مقارنة ب ‪ 500‬ثانية كالمعتاد) واستخدام التسخين التوجيهي‬ ‫ومكونات غير زجاجية‪.‬‬ ‫بالتشابه مع حدث العام الماضي‪ ،‬كان يوجد قسم خاص في المعرض‬ ‫للشركات الناشئة‪ ،‬يضم ستة شركات لالبتكارات حيث قاموا بالرحلة لمدينة ليل‬ ‫مع ابتكاراتهم الجديدة‪.‬‬ ‫وأخيرا‪ ،‬يؤكد مدير "إيماك" على أن مؤتمر "جي تي أي سي" فرصة لألجيال‬ ‫الجديدة ولطلبة مجال الطحن من أجل إقامة تواصل بين مشغلي المطاحن‬ ‫ومصنعي المعدات‪ .‬كما احتلت "مقابالت العمل" مكانا في اليوم األخير لهذا‬ ‫الغرض‪ .‬في الواقع‪ ،‬هي واحدة من تحديات "جي تي آي سي" لبناء جسور بين‬ ‫االجيال حتى تنتقل المعرفة والخبرات لألجيال القادمة‪.‬‬ ‫يوجد فرصة جيدة لإلنضمام للدورة السبعين لمؤتمر "جي تي آي سي"‬ ‫من خالل مؤتمرات مثيرة و العديد من العارضين الذين يعرضون منتجاتهم‬ ‫وخدماتهم‪ .‬واتيحت الفرصة لمجلة طحن وحبوب لطرح بعض األسالة على‬ ‫جيفار بوربون‪ ،‬رئيس "إيماك" و بتريشيا دراجو‪ ،‬مديرة المدرسة المحلية‬

‫‪MAG TV‬‬

‫لصناعات الطحن والحبوب (إنسمك)‪ .‬وسوف يتم عرض المقابلتين في عدد‬ ‫مستقبلي من مجلة طحن وحبوب‪.‬‬ ‫شاهد المقابلة المصورة مع آرثر‬ ‫كوهني‪ ،‬مدير التسويق‪ ،‬قيداالستخدام‪:‬‬ ‫‪myMAG.info/e/303‬‬

‫سيتم تغيير موقع النسخة القادمة من مؤتمر"جي تي آي سي"‪ ،‬الدورة‬ ‫الحادية والسبعين‪ ،‬وستعقد على شكل جوالت في ‪ 4‬و‪ 5‬نوفمبر لعام ‪.2020‬‬

‫‪We engineer, manufacture, build and manage your‬‬ ‫‪complete project in the cereal processing industry.‬‬ ‫‪Our expertise in project management,‬‬ ‫‪engineering and production ensures‬‬ ‫‪the successful realization of machines,‬‬ ‫‪process lines and complete installations‬‬ ‫‪for:‬‬ ‫‪Feed mills‬‬ ‫‪Premixes and concentrates‬‬ ‫‪Fish and pet food factories‬‬ ‫‪Grain processing lines‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪114 | 2019‬‬

‫»‬ ‫»‬ ‫»‬ ‫»‬

‫تطوير جودة طحن الدقيق‪ :‬تقييم فني واقتصادي للتنظيف" وأخيرا " المخابز‪ :‬ما هي‬ ‫التحديات المستقبلية؟"‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى هذا البرنامج المزدحم للمؤتمر‪ ،‬فهو متاح بأكمله باللغتين اإلنجليزية‬ ‫والفرنسية‪ ،‬ويستطيع الزائرون التجول عبر ممرات المعرض واستكشاف اإلبتكارات‬ ‫والمعدات الجديدة من كال من العارضين المحليين والدوليين‪.‬‬ ‫خاصة أن حضور شركة "فوس" وجهاز التحليل الخاص بها "آي‪-‬فوس" قد أثبت شهرتها‬ ‫وأهميتها‪ .‬وأصبح جهاز تحليل القمح القاسي مفيدا أيضا للقمح الطري والشعير منذ وضع‬ ‫وتأسيس معايير جديدة لهذه الحبوب‪.‬‬ ‫كما حضرت أيضا شركة هيردرونيكس لقياس الرطوبة والتي عرضت في المقصورة‬ ‫الخاصة بها العديد من منتاجتهم المبتكرة‪ ،‬ومن ضمنها مستشعر الرطوبة‪ .‬وسوف‬ ‫يحصل أحد منتجاتهم على شهادة "أتكس" في بداية عام ‪ ،2020‬والتي تمثل ثروة مهمة‬ ‫خصوصا للطواحين‪ ،‬بهدف تقليل خطر انفجار الغبار وتثبيته‪.‬‬ ‫أخبرت شركة فيسشيبين مجلة طحن وحبوب عن جهاز التقطيب المحمول الخاص بها والذي‬ ‫يستخدم منذ أكثر من ‪ 100‬عام و أخبرتنا عن سبب تباهي منتجهم بالعمر الطويل‪.‬‬

‫‪ | 113‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪JTIC‬‬

‫‪by Antoine Tanguy, Milling and Grain‬‬

‫ف‬

‫ي مدينة ليل‪ ،‬وتحديدا في مركز معرض‬

‫منطقة مرتفعات فرنسا أحد أهم المناطق انتاجا للحبوب‪ ،‬بانتاج ما يقرب من تسعة ماليين‬

‫القصر الكبير بمدينة ليل‪ .‬يستضيف هذا‬

‫طن من الحبوب كل عام‪ .‬ومن ثم‪ ،‬وأثناء هذه الديناميكية الجديدة‪ ،‬تم انطالق الدورة‬

‫الموقع الجميل (جي تي آي سي) من ‪15‬‬

‫السبعين ل (جي تي آي سي)‪ .‬وقد بدأ المؤتمر األول بعد خطاب اإلفتتاح الذي قدمه‬

‫وحتى ‪ 17‬أكتوبر لعام ‪.2019‬‬

‫جيفار بوربون‪ ،‬رئيس شركة "أيمك" (التي تنظم جي تي آي سي)‪ .‬و موضوعها "ماذا يحتاج‬ ‫السوق؟ تقليل أم تعزيز تقلب السلع الغذائية؟"‪.‬‬

‫بعد قضاء عدة سنوات بالعاصمة‬

‫جذب حاضرين جدد و تقريب المعرض‬

‫االصطناعي لتعزيز صناعات الحبوب"‪ .‬كان برنامج المؤتمر ليوم ‪ 17‬أكتوبر مخصص ل‬

‫من األراضي الزراعية‪ ،‬خاصة األراضي‬

‫"خصائص جودة الدقيق لعام ‪2019‬؟"‪ ،‬والذي سيكون عنوان مقالة أكثر تفصيال في أحد‬

‫القائمة على زراعة الحبوب‪ .‬في الواقع‪ ،‬تعد‬

‫األعداد القادمة لمجلة طحن وحبوب‪ .‬كما تم مناقشة مواضيع أخرى بإستفاضة وهي‪" :‬‬

‫‪MAG TV‬‬

‫الفرنسية‪ ،‬كان تغيير الموقع يهدف إلى‬

‫بعد الظهر‪ ،‬تم انعقاد مؤتمرين؛ هما جودة تخمير الشعير لعام ‪ "2019‬و "الذكاء‬

‫شاهد الجولة الحصرية للمعرض من‬ ‫خالل الفيديو‪:‬‬ ‫‪myMAG.info/e/324‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪112 | 2019‬‬

‫حدث "قمح ودقيق و‪...‬‬

‫" ناجح يوم السبت الموافق‬

‫ا‬

‫‪ 14‬سبتمرب‪Ocrim‬أقامت شركة‬

‫لمعاهد واألكاديميات واألوساط العلمية في يوم ملئ بتبادل المعرفة‪ .‬وكانت‬ ‫‪Ocrim‬جمع آخر يوم تقني لشركة‬

‫مشاركة المتحدثين اللذين كانوا موهوبين وواضحين هي المفتاح‪.‬‬

‫لتناول المقبالت والعشاء الذي سيتذكرونه لمدة طويلة‪Ocrim .‬في المساء‪،‬‬

‫اجتمع الحاضرين في موقع شركة‬

‫‪Massarotti‬التاريخي في ‪Ocrim‬وصل أكثر من مائتي شخص في وقت‬

‫مبكر من اليوم لموقع شركة‬

‫ليوم مؤتمر فعال ومثمر‪ .‬غطى المؤتمر موضوعات عن الذرة والقمح والبقول‪.‬‬

‫فمواضيع غير مألوفة مثل البقول‪ ،‬أو مواضيع يتم تناولها بطريقة غير تقليدية‪،‬‬

‫بشكل صارم‪ ،‬بالنظر للوجود المتزايد في سوق للدقيق البديل‪ ،‬على سبيل المثال‪ .‬قدم‬ ‫المؤتمر وأداره مارينو سكارلينو‪ ،‬مدرس سابق بمدرسة الفن األبيض بمدينة تورينو‪.‬‬

‫بنية‪Ocrim‬كان‬ ‫‪ ،‬أول من أعتلى المنصة ورحب بالحشد الكبير‪ ،‬وألقى رسالة ودية ّ‬

‫سيرجيو أنطوليني‪ ،‬رئيس‬

‫توفير النتائج التي تم تحقيقها في السنوات األخيرة واألهداف التي تم وضعها‬

‫للمستقبل‪.‬‬

‫فيتشوني‪ ،‬الرئيس التنفيذي ل‬

‫وعرفه بأنه‪ Ocrim‬و ‪ Bonifiche Ferraresi‬واألوروبي‪ ،‬للجمهور الدولي‪ .‬ووضح‬ ‫ّ‬

‫أهمية التحالف بين‬

‫"رحلة مستمرة مع خطوط النمو واالستثمارات"‪.‬‬

‫دعا فريدريكو فيتشوني العديد من أصحاب األعمال الذين حضروا المؤتمر ألن يفعلوا‬

‫الشيء نفسه‪ ،‬أي خلق حوار‪ ،‬واإلنضمام معا‪ ،‬ودعم أحدهما اآلخر‪ ،‬وخلق تحالفات‬ ‫جديدة‪ ،‬ومساعدة أنفسهم واقتصاد بلدهم‪.‬‬

‫قدم ماسيمو بالندينو‪ ،‬الباحث في جامعة تورينو‪ ،‬بحثه عن "سلسلة التوريد للذرة‬

‫الغذائية‪ :‬اإلبتكارات والتغييرات ‪ Ocrim‬خالل العشرون عاما الماضية"‪ ،‬بينما تحدث‬ ‫ماركو جالي‪ ،‬رئيس قسم التكنولوجيات في شركة‬

‫عن "وسائل معالجة الذرة"‪ .‬وأخيرا‪ ،‬ناقش كل من ماسيمو أردويني ورودريجو‬

‫أريكياجا‪ ،‬الرئيس التنفيذي ومدير "واستخداماته ‪ Nixtamalised‬دقيق"‪ .‬ومقرها‬

‫بولونيا‪ Molitecnica Srl ،‬مبيعات الواليات لمتحدة لشركة‬

‫تم عقد الجزء الثالث واألخير من اليوم الفني بعد تناول الغداء الذي تم‬

‫تقديمه في فناء الشركة‪ ،‬بقائمة طعام تعتمد على المنتجات التي تم مناقشتها‬

‫‪ ،‬موضحة أهمية السوق المحلية‪ Coldiretti‬ثم تحدثت جيانلوكا ليلي‪ ،‬الرئيسة‬

‫خالل المؤتمر‪.‬‬

‫‪ ،‬حيث أنها تتفاعل باستمرار وبشكل فعال مع العديد من الشركات األخرى‬

‫مدير مبيعات في شركة‬

‫الوطنية للمنطقة اإلقتصادية لشركة‬

‫المتصلة‪ Ocrim‬والدولية لشركة مثل‬ ‫‪Coldiretti .‬بعالم‬

‫خطابا حول "المعالجة‪.Vomm Impianti e Processi SpA‬وألقى فابيو تاالمو‪،‬‬

‫الحرارية للدقيق"‪ ،‬وكان عرضا مطوال قد أثار اهتماما كبيرا وأسئلة من الجمهور‪.‬‬

‫‪ ،‬المنصة وقدم نظرة كاملة وملموسة عن "انتاج ‪Ocrim‬ثم اعتلى فابريزو باتشينيلي‪،‬‬

‫مهمة إلثراء الجوانب الهندسية واإلبداعية المخصصة لصناعة الزراعة أيضا‪.‬‬

‫مدير مبيعات في شركة‬

‫وأدت الشركات التي اتخذت الكريمونا مقرا لها في صناعة الزراعة إلى نتائج ملموسة‬

‫خبيرة التكنولوجيا لحيوية في‬

‫‪ ،‬يسرني أن أكون أحد الشهود والمتحدثين باسمها‪ Coldiretti ".‬بصفتي الرئيس‬

‫معامل‬

‫‪ ،‬نظرة عامة مالية وسياسية على اإلقتصاد اإليطالي ‪Ferraresi‬وفر فريدريكو‬

‫العديد من أسئلة الجمهور‪ ،‬مما أدى لمناقشة فعالة‪.‬‬

‫‪"Ocrim‬تكون شركات مثل‬ ‫وإيجابية‪ ،‬وأنا‪،‬‬

‫المحلي للمنطقة اإلقتصادية لشركة‬

‫‪ | 111‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫الدقيق الخاص واالتجاهات السائدة في السوق العالمي‪ ".‬وألقت سيمونا ديجويني‪،‬‬ ‫آخر خطاب‪ ،‬بعرضها التقديمي عن "أنواع الدقيق وخصائصه الغذائية"‪Ocrim .‬‬

‫في نهاية اليوم التقني‪ ،‬دعا مارينو سكارلينو كل المتحدثين إلى المنصة لإلجابة على‬

AMINONIR® Advanced – Discover the next generation of NIR

Feeling ground down by NIR? Free up your time with AMINONIR® Advanced, the new service that analyzes unground samples – at the point of delivery. Determine raw material and finished feed content in minutes, to optimize your inventory management and feed specification, and control costs. It’s fast, accurate and covers the largest number of feed ingredients used by the industry. Get started now! animal-nutrition@evonik.com www.aminonir.com

INGREDIENT ANALYSIS

FINISHED FEED ANALYSIS

ALL PARAMETERS FROM ONE SCAN

BEST NUTRITIONAL MATRIX

‫حدث مستدير‬ ‫‪GUSAD‬و ‪ AUSD‬و ‪DUNSAD‬اجتماع مشترك‬ ‫بين مؤسسات طحن الدقيق التركية‪:‬‬ ‫بقلم‪ :‬محمد أوجور جوركايناك‪ ،‬مجلة طحن وحبوب‬ ‫(‪ )AUSD‬وصناع الدقيق في األناضول(‪ )GUSAD‬نظم كل من صناع الدقيق في‬ ‫جنوب شرق تركيا‬

‫معا‪ ،‬عام الحصاد وما بعد الحصاد"‪ "2020/2019‬بين ‪)DUNSAD(18-20‬‬

‫وصناع الدقيق في ديكل‬

‫أكتوبر‪ ،‬في الجمهورية التركية لشمال قبرص في فندق كونكورد الفاخر‪.‬‬ ‫أتيحت ألصحاب المصلحة في القطاع والذين حضروا اإلجتماع‪ ،‬الذي جذب اهتماما‬

‫كبيرا‪ ،‬الفرصة للتعرف على آراء الخبراء وأحدث التطورات في السوق‪.‬‬

‫بدأ االجتماع ببعض كلمات التقدير والنشيد الوطني التركي‪ .‬بعد ذلك‪ ،‬استمر كل‬

‫من السيد مسعود تشيكماك‪ ،‬رئيس مجلس إدارة صناع الدقيق في الجنوب الشرقي‬ ‫والسيد علي إحسان أوزاكاشيكتشي‪ ،‬رئيس مجلس إدارة صناع الدقيق في األناضول و‬ ‫السيد فوزي دويان‪ ،‬رئيس مجلس إدارة صناع الدقيق في ديكل والسيد بكير باغيش‪،‬‬ ‫رئيس مجلس إدارة طاحونة دقيق آل باغيشوالسيد أورهان إرجان رئيس دائرة المنتجات‬ ‫الزراعية لإلدارة العامة للمنتجات الزراعية وأخيرا‪ ،‬أحمد حولدال‪ ،‬المدير العام لمجلس‬

‫الحبوب التركي‪ ،‬في خطابات اإلفتتاح المميزة الخاصة بهم‪.‬‬

‫قيم المتحدثون الوضع في القطاع كما أتيحت لهم الفرصة للتعبير عن آرائهم فيما‬

‫يتعلق بالمشاكل واإلحتياجات من أجل تطوير القطاع‪.‬‬

‫عبر السيد أحمد جولدال‪ ،‬المدير العام لمجلس الحبوب التركي‪،‬‬ ‫وفي خطابه‪ّ ،‬‬

‫والذي تحدث عن األعمال التي تمت حتى اآلن‪ ،‬عن اهتمامه بالمشاكل المذكورة‬

‫مسبقا‪ .‬كما قال السيد أحمد جولدال‪ ،‬المدير العام لمجلس الحبوب التركي‪ ،‬في‬ ‫خطابه "سعدت بمشاركتي في هذا االجتماع الذي يتيح الفرصة لتقييم التطورات‬ ‫األخيرة في بلدنا وأسواق الحبوب العالمية من حيث الموسم الجديد وأشكر‬ ‫المؤسسات التي نظمت االجتماع‪".‬‬

‫بلّغ السيد احمد جولدال في خطابة الحاضرين عن األسعار الجديدة والتي ستكون‬

‫متوفرة في موسم ‪.2020/2019‬‬

‫سيتم فتح "الصعوبة الحمراء" رقم ‪ 2‬في األناضول ب‪ 12.5‬بالمئة من بروتين‬

‫قمح الخبز بسعر ‪ 1.450‬ليرة تركية‪ /‬طن‪ ،‬المستوردة ‪ 13.5‬بالمئة من بروتين قمح‬

‫الخبز بسعر ‪ 1.475‬ليرة تركية ‪/‬طن‪ ،‬الشعير المحلي والمستورد بسعر ‪ 1.225‬ليرة‬ ‫تركية‪ /‬طن " للبيع‪ .‬وقال "أتمنى من كل قلبي أن تكون أسعار البيع األولية مفيدة‬ ‫لكل من دولتنا والقطاع"‪.‬‬

‫اتيحت الفرصة للمشاركين لالستماع لخطاب السيد كريم ألكين‪ ،‬السكرتير العام‬

‫لجمعية المصدرين األتراك‪ .‬كان خطاب السيد كريم ألكين بعنوان "اإلقتصاد السياسي‬

‫العالمي‪ ،‬مستقبل التجارة وآثاره على تركيا" ذو أهمية كبيرة لهذه الصناعة‪.‬‬

‫في آخر جزء من البرنامج الصباحي‪ ،‬ترأس الجلسة السيد أديب حليم أكتاش‪،‬‬ ‫ممثل تركيا والشرق‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪ - Milling and Grain‬ربمفونمفون | ‪109‬‬

‫‪ .‬كان من المشاركين في هذه الجلسة السيد إرهان أوزمان‪ ،‬الرئيس‪Victam‬‬

‫‪ International‬األوسط ل‬

‫الشرفي لصانعي الدقيق في الجنوب الشرقي‪ ،‬بخطابه الذي يحمل عنوان "حصاد‬

‫‪ 2020/2019‬عام الحصاد والتوقعات"‪.‬‬

‫وخطابه الذي‪Rylko-Russian‬كما تم تقديم السيد ديمتري إن‪ ،‬المدير العام‬ ‫لمعهد أبحاث السوق الزراعي‬ ‫يحمل عنوان "جولة في أفق القطاع وسوق القمح في البحر األسود وروسيا"‪ ،‬والسيد‬

‫روديون ريبشينسكي‪ ،‬رئيس مؤسسة المطاحن األوكرانية‪ .‬بخطابه الذي يحمل عنوان‬

‫"سوق القمح األوكراني ‪ ،2020/2019‬اإلنتاج والجودة والسعر وأسواق التصدير" والسيد‬ ‫على إحسان أوزكاشيكتي‪ ،‬رئيس مجلس إدارة صناع الدقيقي في األناضول وخطابه الذي‬ ‫يحمل عنوان "انتاج القمح في تركيا والمشاكل الهيكلية"‪.‬‬

‫وفي وقت الظهيرة من البرنامج‪ ،‬قضى المشاركون الوقت معا ليتبادلوا آرائهم حول‬

‫وضع القطاع‪.‬‬

‫‪ ،‬قضى المدعوين وقتا ممتعا في المساء لحضور حفل العشاء الجميل في‬ ‫‪Altınbilek‬تحت رعاية‬

‫فاماغوستا وغادروا الفندق يوم األحد الموافق ‪ 20‬أكتوبر‪.‬‬

‫حدث مستدير‬

‫المؤتمر والمعرض السنوي العاشر‬ ‫بمنطقة جنوب شرق آسيا للمؤسسة‬ ‫الدولية للمطاحن الفعالة "آي إيه أو إم"‬ ‫أقيم المؤتمر والمعرض الخاص بالمؤسسة الدولية للمطاحن الفعالة بجنوب‬

‫يمثلون أكثر من ‪ 100‬دولة‪ .‬وبوجود ‪ 15‬مقاطعة ومنطقة حول العالم‪ ،‬توفر‬ ‫المؤسسة نموذج مخصص للتواصل والدورات التدريبية التقنية واكتشاف‬

‫منتجات وفرص جديدة‪.‬‬

‫وصل أكثر من ‪ 45‬عارضا لعرض ابتكاراتهم للصناعة‪ .‬ويبرز الحدث‬

‫مجموعة رائعة من متحدثي المؤتمرات من شركات دولية مثل شركة ينار‬ ‫التي أطلقت أحدث ابتكاراتها‪ :‬وهو جهاز قياس المواصفات رولركير‪،‬‬

‫شرق آسيا في مدينة جاكارتا بإندونيسيا من ‪ 6‬حتي ‪ 8‬أكتوبر ‪ 2019‬في فندق‬

‫واشتركوا بعدها في حفل جوائز جراباس لالبتكارات لعام ‪ .2020‬كما يشمل‬

‫الحدث واكتشافها أحدث ابتكارات الطحن في آسيا‪.‬‬

‫ونويرو للصناعات وايمكو وفاويما وبالجور رولز أند باستاك وذلك على سبيل‬

‫انتركونتننتال جكارتا بوندوك إنداه‪ .‬وتسعد مجلة طحن وحبوب بحضورها هذا‬

‫كانت المؤسسة الدولية للمطاحن الفعالة‪ ،‬التي تأسست عام ‪ ،1896‬المفتاح‬

‫العارضين اآلخرين شركات مثل موهلنشيمي ونارا جروب وستاتك بيندر‬ ‫المثال وليس الحصر‪.‬‬

‫الذي يوفر مصادر التدريب والتعلم لصناعة طحن الحبوب منذ تأسيسها‪ .‬وعلى‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬غطت األحاديث مواضيع كل من عالجات سخونة المطحنة‬

‫والمؤتمرات والدورات التدريبية لتضمن تدريب وتعليم المختصين في الصناعة‪.‬‬

‫القمح والقمح اإلندونيسي وتم تغطية الكثير غير ذلك مثل أوكريم وسيتيك وهنري‬

‫مدار ‪ 120‬عاما من تأسيسها‪ ،‬عقدت المؤسسة مجموعة متنوعة من الورش‬

‫تعتبر المؤسسة الدولية للمطاحن الفعالة مؤسسة تضم عضوية ‪ 1.800‬فرد‬

‫ومؤشر القمح العالمي وانتاج دقيق األرز وسالمة الغذاء واالتجاهات السائدة لصناعة‬ ‫سيمون وبوهالر آسيا وإيه جي إم تك ووينجمن جروب والكثير غيرهم‪.‬‬

‫اصطف المختصين في مجال الثروة الحيوانية لحضور‬ ‫إلدكس بإندونيسيا ‪2019‬‬ ‫يسر معرض إلدكس ‪ 2019‬بأندونيسيا‪ ،‬بنسخته الرابعة للثروة الحيوانية الدولية ومعالجة اللحوم واأللبان‬

‫واألحياء المائية‪ ،‬تقديم حضور قوي وفرص عمل وفيرة‪ .‬يقام المعرض من ‪ 18‬وحتى ‪ 20‬سبتمبر ‪2019‬‬ ‫في قاعات ‪ 3‬و‪ 3‬أ ب (أيس) في مدينة جاكرتا بإندونيسيا‪ ،‬حيث توصل أعلى جودة وتنوع للتكنولوجيا‬

‫الجديدة‪ ،‬باإلضافة إلى توفير فرص عمل وتوفير التجار من جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫كانت هذه النسخة من معرض إلدكس بإندونيسيا أكبر من نسخة العام الماضي‪ .‬في أكثر من ‪ 100‬متر‬

‫مربع لمركز إندونيسيا للمعارض والمؤتمرات (أيس)‪ ،‬يعرض إلدكس ‪ 250‬عالمة تجارية رائدة من ‪ 25‬دولة‪،‬‬

‫حيث أن ‪ 73%‬من العارضين هي شركات دولية‪.‬‬

‫عالوة على ذلك‪ ،‬يوجد ثالث أجنحة دولية للصين وكوريا الجنوبية وهولندا مع جناح فود تك إندونيسيا‪.‬‬

‫وتشمل قطاعات األعمال األساسية إللدكس صحة الحيوان وتربيته ومعدات الزراعة وأعالف الحيوانات‬ ‫ومكوناتها والتكاثر والجينات والحضانات والتفريخ والذبح من أجل المعالجة والمعامل وتكنولوجيا‬

‫المعلومات‪.‬‬

‫في المؤتمر‪ ،‬تقدم إلدكس ‪ 48‬جلسة تشمل ‪ 12‬جلسة أكاديمية و‪ 36‬جلسة فنية من قبل المؤسسات‬

‫والعالمات التجارية الرائدة‪ .‬وكان المؤتمر بأكمله بالمجان‪ .‬كما تم تقديم ‪ 91‬متحدث في المؤتمر‪ ،‬من‬

‫ضمنهم ‪ 23‬متحدث دولي و‪ 68‬متحدث محلي‪.‬‬

‫قال السيد هيكو ستوتزينجر‪ ،‬المدير اإلداري لمعارض في إن يو لشركة آسيا باسيفيك " يعد مؤتمر إلدكس‬

‫معرضا رائدا ألعمال الثروة الحيوانية وذلك للشركات المختصة بالثروة الحيوانية الدولية من أجل بدء‬

‫اتفاقيات األعمال مع الشركات المحلية والتي ستقوم بدورها بتحفيز االستثمار في السوق اإلندونيسي"‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪106 | 2019‬‬

800+ ATTENDEES

DUBAI WORLD TRADE CENTER

3-6 NOVEMBER

“I sincerely wish that this conference be pivotal for the prosperity and longevity of our industry and future generations.”

H.E. ESSA AL GHURAIR WELCOMES YOU TO

Join us for MEA’s largest and longest running Grain Commodities, Flour and Feed Milling Event!

th

Special discounts exclusively for Millers!

10% off for 3 - 5 persons from the same company / group 15% off for 6 - 9 persons from the same company / group 20% off for 10 or more persons from the same company / group

Anniversary

C O N TA C T U S AT - E V E N T S . C O O R D I N AT O R @ I A O M - M E A . C O M

THE EVENT FOR GRAIN AND RICE PROCESSING INDUSTRIES MARCH 24 – 26, 2020 BITEC, BANGKOK, THAILAND

WHY ATTEND?

check Specific conferences with key topics in line with your interests check Build your network check Business matchmaking opportunities check Access to the industry exhibition

OFFICIAL SHOW WEBSITE check grapas-asia.com Registration: end 2019

IN COOPERATION WITH: Milling & Grain Magazine

IN CO-LOCATION WITH: VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia 2020

VICTAM AND ANIMAL HEALTH AND NUTRITION 2020 THE TOTAL ANIMAL FEED AND HEALTH EVENT

Organized by:

YOUR GLOBAL PARTNER

MARCH 24 - 26 BITEC, BANGKOK THAILAND

WHAT’S ON SHOW: check Rice milling and sorting technology check Flour milling technology check Flakers, extruders check Grain processing systems check Additives RELATED CONFERENCES: check GRAPAS & Global Milling Conference Asia 2020 check Grain Storage Seminar Technical Seminars by exhibitors SUPPORTED BY: check Thai Rice Millers Association check Ministry of Industry check The Thai Chamber of Commerce check Thailand Convention and Exhibition Bureau ORGANIZED BY: Victam International BV PO Box 197, 3860 AD Nijkerk, The Netherlands T: +31 (0)33 246 4404 F: +31 (0)33 246 4706 E: expo@victam.com Please visit our website: grapas-asia.com See us on Twitter, Facebook and LinkedIn or scan the QR code

‫أحداث الصناعة‬ ‫ ماعل تاراكتبالل سابارج رمتؤم دعي‬2020 ‫اثدح‬ ‫ةصاخ اضورع مضي امك طقف دحاو موي ةدمل‬ ‫ةعانصلا يف قيقدلا نحط ءاربخ نم ددعل‬. ‫؛تاراكتبالل سابارج رمتؤم فيضتسي فوسو‬ ‫سابارج زئاوج ؛ماتكيف يف ايونس ماقي يذلا‬ ‫تاراكتبالل‬، ‫اهب ةصاخلا تاقيبطتلا نأ امك‬ ‫ايلاح ةحوتفم‬. ‫بوبحو نحط ةلجم دعستو‬ ‫يف لعفلاب اهل تاكراشم ثالث دوجو نالعإب‬ ‫تاكرشلا نم لك نم تاراكتبالل سابارج زئاوج‬ ‫ةيلاتلا‬: ‫!نوميس يرنهو بورج نمجنيوو راني‬ ‫تاراكتبالا هذه نم ادحاو لك ميدقت متيسو‬ ‫ماكح ةئيه مامأ سابارج رمتؤم حرسم ىلع‬ ‫نيزئافلا نوراتخي فوس نيذلا ءاربخلا نم‬ ‫ةزئاجلاب‬، ‫مهلزانمل ةدوعلا نوديري نم مهو‬ ‫هاغتبملا ةزئاجلاب‬. ‫ةررحم ةلسارم ءاجرب تامولعملا نم ديزمل‬ ‫بوبحو نحط ةلجمب ةصاخلا تالاقملا‬، ‫تاريش اكيبير‬. (rebeccas@perendale.co.uk) 25 Build My Feedmill Conference Bangkok, Thailand bit.ly/bmfmbangkok20

9-11 VIV MEA 2020 Abu Dabai, UAE www.viv.net

☑

11–13 AgriTek/FarmTek Astana 2020 Nur-Sultan, Kazakhstan www.agriastana.kz

2020

1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com

10-16 Agritechnica 2019 Hanover, Germany www.agritechnica.com

17-19 Purchasing and Ingredient Suppliers Conference 2020 Seattle, Washington, USA www.afia.org

15-17 16th ICC Cereal and Bread Congress Christchurch, New Zealand www.icbc2020.icc.or.at 27-1 Agrishow 2020 Ribeirão Preto - SP, Brazil www.agrishow.com.br 7-9 Agritechnica Asia 2020 Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com

2019

8-10 ☑ 48th Annual Country Elevator Conference and Tradeshow Indianapolis, Indiana, USA www.ngfa.org January

7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

7-9 124th IAOM Annual Conference and Expo Portland, Oregon, USA www.iaom.info

☑

December

7-9 ☑ 124th IAOM Annual Conference and Expo Portland, Oregon, USA www.iaom.info

‫ةعمس ايزيلام كوتس فيال ةكرش تلان امك‬ ‫ ماع ذنم ةقوبسم ريغ ةبيط‬2001 ‫يزيلام ثدحك‬ ‫ةيناويحلا ةورثلاو فالعألا تاعانصل دئار‬ ‫موحللاو‬. ‫ةورثلاو فالعألا ةعانص ضرع دوعيسو‬ ‫ايزيلام يف ةيلودلا موحللاو ةيناويحلا‬ ‫ربكأ لكشب ومنلا يف رمتسي فوس و اهيلإ‬ ‫ةرم لك لضفأو‬. ‫ةرادإ لبق نم همعد متيس و‬ ‫تاعانصلاو ةعارزلا ةرازوو ةيرطيبلا تامدخلا‬ ‫ةعارزلا ىلع ةمئاقلا‬. ‫اذه بذجي نأ عقوتملا نمو‬ ‫ نم رثكأ ثدحلا‬9000 ‫يميلقإو يلحم يراجت رئاز‬ ‫ءابطأو نيلماكتم نيلثممو نيلكومو يلودو‬ ‫فالعألا ينحاطو ةيشاملا نيعرازمو نييرطيب‬ ‫ةيذغألا يعنصمو ةئزجتلاو ةلمجلا راجتو‬ ‫نيعزوملا ىلإ ةفاضإلاب نيدروتسملاو‬.

2019 ☑

6-8 ☑ AFIA Equipment Manufacturers Conference 2019 Florida, USA www.afia.org/afiaevents

☑

April

November 3-6 IAOM MEA 2019 Dubai, UAE www.iaom-mea.com

2020

28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

☑

☑

18-20 ILDEX Vietnam Ho Chi Min City, Vietnam www.viv.net

☑

21-24 GEAPS Exchange 2020 Minneapolis, Minnesota, USA www.geaps.com/exchange-expo

☑

30-31 Paris Grain Day 2020 Paris, France www.parisgrainday.com

24-26 VICTAM Asia 2020 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

☑

February

24-26 VIV Health and Nutrition 2020 Bangkok, Thailand http://vivhealthandnutrition.nl

☑

18-20 Grain Tech Expo 2020 Kiev, Ukraine www.grainexpo.com.ua

24 GRAPAS Innovations Conference Bangkok, Thailand mymag.info/e/291

☑

March

2020

2020

3-5 AgraME 2020 Dubai, UAE www.agramiddleeast.com

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event Milling and Grain - ‫ | ربمفونمفون‬102

‫المنتجات الزراعية األساسية هي البقول والبطاطس وخصوصا القمح والشعير‪ .‬فتعد‬

‫الدولة مصدر مهم للشعير‪.‬‬

‫تلجأ الدولة الستيراد ما يقرب من ‪ 8‬مليون طن من الحبوب سنويا بهدف تلبية‬

‫احتياجاتها من الحبوب‪ .‬يتم تربية الدواجن واألغنام والماعز والبقر في المناطق‬

‫الجنوبية والمرتفعات‪.‬‬

‫وفقا لبيانات ‪ ،2018‬يوجد ما يقرب من ‪ 28‬مليون رأس من الماشية في الجزائر‪،‬‬

‫بعدد ‪ 18‬مليون خروف و‪ 2‬مليون بقرة‪ .‬ويبلغ اإلنتاج السنوي للدولة حوالي ‪ 300‬ألف‬ ‫طن من اللحوم الحمراء و‪ 260‬ألف طن من اللحوم البيضاء‪ .‬وتبلغ الواردات ‪ 60‬ألف‬

‫طن من اللحوم الحمراء‪ ،‬أما اللحوم البيضاء فال يتم استيرادها‪ .‬كما تبلغ قيمة واردات‬

‫اللحوم الحمراء سنويا أكثر من ‪ 250‬مليون دوالر أمريكي‪ .‬وتخطط الدولة إلنتاج ‪425‬‬

‫ألف طن من اللحوم الحمراء و‪ 625‬ألف طن من اللحوم البيضاء على المدى القصير‪.‬‬ ‫معظم مراكب الصيد التي تملكها العائالت صغيرة‪ .‬وتقوم الدولة بتحديث موانئ‬

‫الصيد الخاصة بها من أجل تطوير هذا القطاع‪ .‬كما تشجع الدولة‪ ،‬التي خصصت ‪12‬‬

‫مليون دينار لهذا الغرض‪ ،‬على شراء المزيد من مراكب الصيد الجديدة والحديثة‪.‬‬

‫ولهذا السبب‪ ،‬بلغ مؤخرا عدد المراكب في الدولة ‪ 4.532‬مركب بفضل الدعم الذي‬

‫وفرته الدولة وصناديق االتحاد األوروبي‪.‬‬

‫تمتلك الجزائر ساحل مساحته ‪ 1.280‬كيلو متر باإلضافة إلى توافر أكثر من ‪ 500‬نوع‬

‫من األسماك في المنطقة‪ .‬وتمتلك الدولة ‪ 500.000‬طن من احتياطي األسماك‪ .‬وأكثر ما‬

‫‪Producing feed profitably‬‬ ‫‪starts with‬‬ ‫‪Innovative Thinking‬‬ ‫‪OOptimized‬‬

‫‪feed quality.‬‬ ‫‪Higher efficiency.‬‬ ‫‪Real savings on maintenance.‬‬

‫التجارة األجنبية للجزائر (مليون دوالر أمريكي)‬ ‫السنة‬

‫الصادرات‬

‫الواردات‬

‫الكمية‬

‫الرصيد‬

‫‪2015‬‬

‫‪34,795,951‬‬

‫‪51,803,071‬‬

‫‪86,599,022‬‬

‫‪-17,007,120‬‬

‫‪2016‬‬

‫‪29,992,101‬‬

‫‪47,090,684‬‬

‫‪77,082,785‬‬

‫‪-17,098,583‬‬

‫‪2017‬‬

‫‪35,191,117‬‬

‫‪46,053,016‬‬

‫‪81,244,133‬‬

‫‪-10,861,899‬‬

‫‪2018‬‬

‫‪41,608,036‬‬

‫‪47,341,6789‬‬

‫‪88,949,715‬‬

‫‪-5,733,643‬‬

‫المصدر‪ :‬تريدماب‬

‫يتم اصطياده هو السردين واألنشوجة؛ حيث يبلغ عدد هذه األسماك التي يتم اصطيادها‬

‫سنويا حوالي ‪ 150.000‬طن‪ .‬كما يتم تصدير ‪ 3000‬طن من هذه الكمية‪ .‬أما بالنسبة‬

‫لالستزراع السمكي‪ ،‬فيبلغ اإلنتاج السنوي ‪ 500‬طن‪.‬‬

‫‪Speed up your‬‬ ‫‪production process with the‬‬ ‫‪Hot Start Steam Mixer‬‬ ‫‪Very short start-up time.‬‬ ‫‪Prevents product loss.‬‬ ‫‪Reduced contamination risk.‬‬ ‫‪Winner Innovation Award‬‬ ‫‪Animal Feed Technology‬‬ ‫‪& Nutrition‬‬

‫‪V ISIT US‬‬ ‫‪AT‬‬ ‫‪Poultry In‬‬ ‫‪d‬‬ ‫‪ia‬‬ ‫‪27‬‬

‫‪-29 Nove‬‬ ‫‪mbe r‬‬ ‫‪Stand Y6‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪Hyderaba‬‬ ‫‪d,‬‬ ‫‪India‬‬

‫‪29-10-2019 7:59:51‬‬

‫‪Optimize your pelleting‬‬ ‫‪process with the CU Dynamic,‬‬ ‫‪a new generation‬‬ ‫‪of pellet mills.‬‬ ‫‪www.aarsen.com/machines/pellet-mills‬‬

‫‪Save time and money in your‬‬ ‫‪feed conditioning process‬‬ ‫‪and optimize your‬‬ ‫‪feed quality with the‬‬ ‫‪Hot Start Steam Mixer.‬‬ ‫‪www.aarsen.com/machines/conditioners‬‬

‫‪2019-08, Adv. Hot Start Steam Mixer_PM 190x132_MAG_Saudi.indd 1‬‬

‫‪ | 101‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

ABP120 Automatic Bag Placing Bagging Line

Heavy duty design More than 20 bags/minute

Able to handle pp woven bags (w or w/o pe liner), pp laminated, paper, etc.

Flat or gusset reforming User friendly operator interface

Elevation Packaging & Equipment, Inc. Omaha, Nebraska 68131

+1 402.999.0827

www.elevationpkg.com info@elevationpkg.com

‫نبذة عن دولة‪ :‬الجزائر‬ ‫العاصمة‪:‬‬ ‫‪ALGERIA‬‬ ‫‪Algiers‬‬

‫محمد أوجور جوركايناك‬ ‫مجلة طحن وحبوب‬

‫تقلب الطقس يرفع تكاليف المدخالت‬ ‫تعد الجزائر بأراضيها الواسعة واحتياطي النفط والغاز الطبيعي الخاص بها رابع أكبر اقتصاد في أفريقيا بعد مصر ونيجيريا وجنوب‬

‫أفريقيا‪ ،‬وهي دول مهمة في القارة األفريقية‪ .‬فتمتلك الجزائر موارد طبيعية غنية واقتصاد السوق الحر‪.‬‬

‫الموقع الجغرافي‬ ‫تقع الجزائر في أفريقيا‬

‫تحتاج الدولة‪ ،‬التي تحاول أن تضمن االنتقال التدريجي للنظام االقتصادي الجديد منذ عام ‪ ،2000‬إلى إحراز مزيد من التقدم من‬

‫األبيض المتوسط بين المغرب‬

‫توفر الحكومة دعما حكوميا غير مدفوع األجر للطاقة وتوريد المنتجات الغذائية األساسية مثل القمح والزيت والسكر‪.‬‬

‫الشمالية‪ ،‬على ساحل البحر‬

‫حيث دخل الفرد والبنية التحتية والبطالة والخصخصة‪.‬‬

‫وتونس‪ .‬الدول المجاورة للجزائر‬ ‫هي ليبيا في الشرق‪ ،‬والنيجر‬

‫في الجنوب الشرقي وموريتانيا‬

‫ومالي في الجنوب الغربي‪ .‬كما‬

‫تتمثل ‪ 80%‬من أراضي الدولة‬

‫في منطقة الصحراء‪ .‬ومعظم‬

‫وعلى الرغم من وجود حصص مقررة على منتجات معينة بهدف تأسيس الصناعة المحلية‪ ،‬فإن كثير من منتجات دول االتحاد‬

‫األوروبي‪ ،‬التي تنشأ على أساس اتفاقية التجارة الحرة والتي دخلت حيز التنفيذ عام ‪ 2005‬وفقا لالتفاقية الموقعة مع االتحاد األوروبي‬

‫عام ‪ ،2002‬تخضع لتخفيض الرسوم الجمركية‪ .‬عالوة على ذلك‪،‬‬ ‫يوجد نظام الحصص في قطاعي الزراعة ومصايد األسماك‪.‬‬

‫تعتمد الجزائر على قطاعي النفط والغاز وتأتي ‪ 70%‬من‬

‫هذه المنطقة لها خصائص شبه‬ ‫صحراوية‪.‬‬

‫ايرادات الميزانية من هذه القطاعات‪ .‬كما تأتي معظم عائدات‬

‫الضرائب الحكومية من المنتجات المستوردة‪ .‬وبهدف تسجيل‬

‫الموقع الجغرافي‬ ‫تعد الجزائر جمهورية يحكمها‬

‫االقتصاد النقدي المحلي‪ ،‬تم السماح‪ ،‬منذ عام ‪ ،2011‬لكل‬

‫النظام الرئاسي‪ .‬يحكم الدولة‪،‬‬

‫التي حصلت على استقاللها عام‬ ‫‪ ،1962‬جبهة التحرير الوطني‬

‫الجزائري (إف إل إن) في إطار‬

‫نظام سياسي أحادي الحزب‪.‬‬ ‫وقد تم تقديم نظام متعدد‬

‫األحزاب من خالل الدستور‬

‫الجديد الذي تم اعتماده‬

‫في‪ ‬االستفتاء الذي أجري‬

‫المدفوعات التي تتم عن طريق البنوك بقيمة تتخطى ‪500.000‬‬ ‫دينار‪.‬‬

‫قطاع الزراعة والثروة الحيوانية في الجزائر‬ ‫في الجزائر‪ ،‬يبلغ معدل مساهمة الزراعة في الناتج المحلي‬

‫اإلجمالي حوالي ‪ .9%‬وتشير التقديرات‬

‫إلى أن حوالي ‪ 14%‬من اجمالي السكان يعمل في قطاع‬

‫الزراعة‪ .‬تغطي الجزائر‪ ،‬التي تمتلك أكبر مساحة أراضي في قارة‬ ‫أفريقيا‪ ،‬مساحة ما يقرب من ‪ 2.4‬مليون كيلو متر مربع‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فإن مساحة ‪ 3.5%‬من التربة هي أراضي صالحة‬

‫عام‪.1989 ‬‬

‫للزراعة وتكون المساحة المزروعة هي ‪ 18.5%‬فقط من األراضي‬

‫التي يصلح استخدامها كأراضي زراعية‪.‬‬

‫تمتلك الدولة األراضي القابلة للزراعة ولكن يديرها القطاع الخاص‪.‬‬

‫وفقا لبيانات ‪ ،2018‬يبلغ إنتاج الحبوب في الجزائر حوالي ‪ 4.5‬مليون طن‪ ،‬وتستورد الحبوب بقيمة ‪3‬‬

‫مليار و‪ 275‬مليون دوالر أمريكي‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬من المتوقع ان يصل االستهالك إلى ‪ 8‬مليون طن في السنوات‬ ‫القادمة‪ .‬وبهدف تلبية االحتياجات‪ ،‬ينبغي فتح حوالي ‪ 260‬ألف فدان للري‪ ،‬كما ينبغي وجود ‪ 500‬ألف‬

‫فدان في هذا النطاق بهدف تلبية االستهالك بالكامل‪.‬‬

‫تم تشغيل تطبيقات جديدة لألسمدة وطرق الري في األراضي التي تقع غرب الجزائر‪.‬‬

‫‪ | 98‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫صادرات الدول الرئيسية (‪ 1000‬دوالر أمريكي)‬ ‫الدولة‬

‫‪2016‬‬

‫‪2017‬‬

‫‪2018‬‬

‫إيطاليا‬

‫‪5,208,346‬‬

‫‪5,629,480‬‬

‫‪6,746,876‬‬

‫إسبانيا‬

‫‪3,879,164‬‬

‫‪4,103,371‬‬

‫‪5,638,707‬‬

‫فرنسا‬

‫‪3,424,139‬‬

‫‪4,431,262‬‬

‫‪4,923,335‬‬

‫الواليات المتحدة‬ ‫األمريكية‬

‫‪3,866,104‬‬

‫‪3,467,906‬‬

‫‪4,781,629‬‬

‫‪1,061,293‬‬

‫‪1,606,170‬‬

‫‪2,895,672‬‬

‫‪1,616,165‬‬

‫‪2,127,963‬‬

‫‪2,420,594‬‬

‫هوالندا‬

‫‪1,470,837‬‬

‫‪1,903,437‬‬

‫‪1,326,283‬‬

‫بلجيكا‬

‫‪987,319‬‬

‫‪920,587‬‬

‫‪1,399,203‬‬

‫تركيا‬

‫‪1,344,187‬‬

‫‪1,837,059‬‬

‫‪1,137,914‬‬

‫‪848,679‬‬

‫‪955,804‬‬

‫‪492,465‬‬

‫المملكة المتحدة‬ ‫البرازيل‬

‫البرتغال‬ ‫المصدر‪ :‬تريدماب‬

‫صادرات الدول الرئيسية (‪ 1000‬دوالر أمريكي)‬ ‫‪2016‬‬

‫‪2017‬‬

‫‪2018‬‬

‫الصين‬

‫‪8,409,855‬‬

‫‪8,317,844‬‬

‫‪7,923,382‬‬

‫البرازيل‬

‫‪1,209,132‬‬

‫‪1,374,143‬‬

‫‪7,576,344‬‬

‫فرنسا‬

‫‪4,773,926‬‬

‫‪4,297,508‬‬

‫‪6,207,903‬‬

‫الدولة‬

‫إسبانيا‬

‫‪3,566,098‬‬

‫‪3,130,601‬‬

‫‪3,996,997‬‬

‫إيطاليا‬

‫‪4,645,778‬‬

‫‪3,755,513‬‬

‫‪3,652,237‬‬

‫ألمانيا‬

‫‪3,024,539‬‬

‫‪3,223,225‬‬

‫‪2,543,136‬‬

‫تركيا‬

‫‪1,935,231‬‬

‫‪2,007,924‬‬

‫‪2,031,706‬‬

‫األرجنتين‬

‫‪1,334,976‬‬

‫‪1,518,397‬‬

‫‪1,661,991‬‬

‫الواليات المتحدة‬ ‫األمريكية‬

‫‪2,317,414‬‬

‫‪1,841,537‬‬

‫‪1,250,222‬‬

‫‪1,091,889‬‬

‫‪1,689,708‬‬

‫‪949,600‬‬

‫كوريا‬ ‫المصدر‪ :‬تريدماب‬

‫مسحوق بين سطحين صلبين‪ .‬هل حقا ال يستطيع االنسان‪ ،‬بأفكاره المبتكرة‪ ،‬أن‬ ‫يكتشف بديال للطحن؟‬ ‫اختبر باحثونا بدائل أخرى على مدى العقود الماضية وقاموا بتطويرها من أجل‬

‫النهوض بالسوق‪ .‬ولكن‪ ،‬حتى استخدام الليزر أو الموجات فوق الصوتية لم يساعدانا في‬ ‫التوصل إلى نتائج لتلك االختبارات المعملية تكون قريبة من وسائل الطحن المستخدمة‬ ‫حاليا‪ ،‬فبالطبع لم تكن هذه الطرق فائقة‪ .‬كما أثبتوا أن حتى الطريقة الكيميائية التي‬ ‫تستخدم اإلنزيمات لحل النخالة وطحن السويداء أقل تفائال‪.‬‬

‫التحسين الذاتي‬

‫ال يزال هناك تكنولوجيا حيوية‪ .‬تحويل التكنولوجيا الحيوية للقمح مباشرة إلى خبز أو‬

‫معجنات أمر محتمل ولكن ما زال مفتوحا للتنفيذ‪.‬‬

‫ولكن هل يستعد المستهلكون لتناول مثل هذه األنواع من الخبز أو المعجنات؟‬

‫في الحقيقة‪ ،‬يبدو أن اإلتجاه السائد يسير في اإلتجاه المعاكس‪ :‬يريد المستهلكون‬

‫خبزهم كمنتج طبيعي بأقل كمية ممكنة من المكونات غير الطبيعية‪.‬‬

‫بالنسبة لنا‪ ،‬نحن بناة الطواحين‪ ،‬يعني هذا أننا نحتاج إلى االستمرار في تطوير تكنولوجيا‬ ‫الطحن الحالية لجعلها فعالة للغاية ومتماسكة واقتصادية وسهلة الصيانة باإلضافة لخلق‬

‫طواحين يمكنها رصد وتحسين العمليات بنفسها‪ .‬ولكن لن يتم االستغناء عن الطحانين‬

‫ذوي الخبرة حتى في الطواحين الحديثة‪.‬‬

‫فالطحان هو الشخص الذي يحتاج لتحديد كفاءة اإلنتاج باستخدام قدراته ومعرفته‪.‬‬

‫وستكون مصانعنا موجودة لتقديم الدعم الدائم لمهامه‪.‬‬

‫‪www.futureofmilling.com‬‬

‫‪SEFAR NYTAL®. The name you can trust.‬‬ ‫‪Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration‬‬ ‫‪as well as connector sleeves, sieve cleaners and tensioning equipment.‬‬

‫‪NT‬‬

‫‪A‬‬

‫‪LI‬‬

‫‪CO MP‬‬

‫‪FO‬‬

‫‪AF‬‬ ‫‪D S ETY‬‬ ‫‪O‬‬

‫‪DA‬‬

‫‪F‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫‪Headquarters‬‬

‫‪www.sefar.com‬‬

‫‪Phone +41 898 57 00‬‬ ‫‪filtration@sefar.com‬‬

‫‪Sefar AG‬‬ ‫‪Hinterbissaustrasse 12‬‬ ‫‪9410 Heiden – Switzerland‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪96 | 2019‬‬

‫دراسة الحالة‬ ‫وحدة معالجة توجد على طول الطريق إلى حقول القمح في المصانع الحديثة‪.‬‬

‫أخذ متطلبات العمالء الخاصة بالطواحين بعين االعتبار بقدر اللوائح القانونية التي يجب‬ ‫االمتثال لها‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فإن زيادة المنافسة يتطلب ضغط لتحسين جودة المنتج‬

‫تستلزم اإلحتياجات المتغيرة للعمالء التي تواجهها طواحين الدقيق مصانع إضافية‬

‫و تقليل تكاليف اإلنتاج‪ .‬كما يحتاج الجيل القادم من الطواحين إلى إتاحة إنتاج الدقيق‬

‫لتخزين أنواع مختلفة من الدقيق والدمج الالزم للمنتجات المطلوبة‪ .‬ففي نهاية المطاف‪،‬‬

‫المناسب للسوق بأقل تكلفة ممكنة‪.‬‬

‫من يضمن متطلبات أعلى للنظافة وسالمة االغذية هم واضعي القانون (المشرعون)‪.‬‬

‫"‪ .‬وهي عبارة عن هيكل مبني مصنوع من أجزاء ‪E3‬في بوهلر‪ ،‬يسمي الجيل الجديد‬

‫بتبادل سلس للمعلومات عبر األنظمة التي تدخل في عملية اإلنتاج‪ .‬ويتيح ‪Mercury‬‬

‫للطواحين ب " مطحنة‬

‫‪MES‬يسمح جهاز‬

‫تقليدية يبلغ ارتفاعها ثالث طوابق و يكون حجم البناء أصغر‪ .‬وهذا يؤدي إلى تقليل‬

‫توافر البيانات وردود الفعل الفورية اتخاذ قرارت ذكية وزيادة أداء الطحن واإلنتاجية‪.‬‬

‫التكاليف للبنية التحتية ( الثالث طوابق هم التشكيل األمثل للمطحنة ولكنها قد تتكون‬

‫من أكثر من ثالث طوابق)‪.‬‬

‫ال يزال بناء المطاحن مغامرة‬

‫في اآلونة األخيرة‪ ،‬قد تغيرت أيضا صعوبات بناء مطحنة جديدة‪ .‬فليست العقبة الكبيرة‬

‫يتم تجميع المطحنة نفسها في هيكل المبنى النهائي باستخدام نماذج مسبقة التركيب‬

‫ومجربة مما يوفر الوقت والمواد للتركيب‪ .‬ويتم بناء هذه النماذج بشكل مترابط و وتتألف‬

‫هي التخطيط الفعلي للمطحنة‪ ،‬بل هي التعامل مع المسؤولين المحليين والوطنيين الذين‬

‫قد يسببوا تعقيدات و‪/‬أو تأخير في إجراءات التصريح الخاصة بالمصانع الجديدة‪ .‬وعلى‬

‫من مكونات نباتية جديدة موفرة للطاقة‪.‬‬

‫الرغم من أن عملية الحصول على التصريح هي مسؤولية العميل‪ ،‬إال أن شركة بوهلر تشارك‬

‫الجديدة في وقت قصير للغاية‪ ،‬فهي تحتاج إلى مساحة أصغر وتكاليفها‪E3‬عموما‪ ،‬يمكن‬

‫في اإلجراءات بصفتها مدير المشروع ومورد للمعدات الالزمة‪.‬‬

‫بناء مطحنة‬

‫نحن في بوهلر نعلم كيفية بناء مطحنة منذ ‪ 150‬عام‪ .‬لكن قد تظهر بعض الصعوبات‬

‫أكثر اقتصادا‪ .‬وبفضل تكنولوجيا توفير الطاقة‪ ،‬تستهلك المطحنة طاقة أقل لكل طن من‬

‫القمح المعالج‪.‬‬

‫في أي مكان بداية من مرحلة التصريح‪ ،‬على وجه الخصوص‪ ،‬وبناء هيكل المبني والبنية‬ ‫التحتية الخاصة بالمقاولين المحليين وحتى تركيب المصنع وتشغيله‪.‬‬

‫تقل الطاقة المستخدمة للطحن فقط بنسبة عشرة بالمئة‪ .‬أما الطاقة التي وفرتها‬

‫بالنسبة لشركة بوهلر‪ ،‬وبكل المختصين بها‪ ،‬دائما ما يعد بناء مطحنة "في أي مكان في‬

‫المطحنة بأكملها تتراوح ما بين سبعة إلى عشرة بالمئة‪ ،‬كما يجب اإلشارة إلى ذلك‪،‬‬

‫العالم" مغامرة بسبب الظروف المحلية‪.‬‬

‫والحفاظ على نفس معاييرالمنتجات وجودة المحصول‪.‬‬

‫بدائل الطحن؟‬

‫(‪)E3‬مطحنة بوهلر‬

‫طحن نواة الحبوب إلى‬ ‫ظل المبدء األساسي للطحن كما هو آلالف السنين‪ُ :‬ت َ‬

‫نالحظ‪ :‬أن بناء مطحنة دقيق جديدة يوجه نحو الخصائص البيئية واإلقتصادية‪ .‬ويجب‬

‫‪EFFICIENT DRYING PERFORMANCE‬‬ ‫‪CAN DRIVE PROFITABILITY.‬‬ ‫‪Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are‬‬ ‫‪Designed to Match the Task ‬‬ ‫‪Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And‬‬ ‫‪Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with‬‬ ‫‪options at virtually all major decision points – single or multiple pass‬‬ ‫‪and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities.‬‬ ‫‪Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and‬‬ ‫‪re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for‬‬ ‫‪existing systems can be true game-changers.‬‬ ‫‪Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process‬‬ ‫‪or for replacing or enhancing older, less efficient dryers. ‬‬ ‫‪Email us at info@wenger.com today. ‬‬

‫‪PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM‬‬ ‫‪CHINA‬‬

‫‪ | 95‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫|‬

‫‪BRASIL‬‬

‫|‬

‫‪TAIWAN‬‬

‫|‬

‫‪BELGIUM‬‬

‫|‬

‫‪USA‬‬

‫‪F‬‬

‫‪F‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫دراسة الحالة‬

‫انعكاسات على‬ ‫ ‬ ‫"مطحنة المستقبل"‬ ‫تعرف شركة بوهلر كيفية بناء مطحنة منذ ‪ 150‬عاما‪،‬‬ ‫وهي اآلن تتطلع لمطحنة المستقبل‪.‬‬

‫ل‬

‫مع الحفاظ على الجودة ثابتة و الحفاظ على األسعار التنافسية‪.‬‬

‫تغيير األسواق للمواد الخام‬ ‫ا تختلف مبادئ وعمليات " مطحنة المستقبل" بشكل كبير عن‬ ‫التي ٌتستخدم في طواحين اليوم‪ .‬ولكنها تشغل مساحة أصغر‪،‬‬ ‫كما أنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة ويتم تشغيلها بشكل‬ ‫متزايد بطريقة مستقلة‪.‬‬

‫هناك تاريخ طويل وراء طحن الحبوب‪ .‬نعلم أن الصيادون‬

‫وجامعي الثمار كانوا يستخدمون بالفعل الحجارة والهاون لطحن‬

‫الحبوب‪ .‬وبالتقسيم المتزايد للعمل‪ ،‬بدأت وظيفة استخدام‬

‫الطواحين لمعالجة القمح والشعير والحنطة في الظهور‪ .‬خالل‬

‫العصور الوسطى‪ ،‬أصبحت مهنة الطحن تعرف في أوروبا بأنها‬

‫مهنة سيئة السمعة وغير شريفة وذلك بسبب كل احتماالت الغش‪ .‬ولكن في وقت ما من‬ ‫القرن ‪ ،16‬أصدرت شركة" رايت لو" مرسوما بأنها مهنة "مشرفة" و"جديرة بالنقابة"‪.‬‬

‫التحديات الخاصة بالطواحين‬

‫اليوم‪ ،‬يعتبر الطحانين في جميع انحاء العالم‪ ،‬سواء كانت مطاحنها كبيرة أو صغيرة‪،‬‬

‫موردين مهمين لكثير من منتجي األغذية المختلفين‪ -‬بداية من خباز الحي وحتى مؤسس‬

‫األغذية العالمية‪.‬‬

‫في بوهلر‪ ،‬لدينا اتصال روتيني مع عمالئنا‪ .‬نسمع من مشغلي الطواحين عن التغييرات‬

‫التي ظهرت في منطقة عملهم خالل السنوات الماضية‪ ،‬وكيف أثرت هذه التغيرات على‬ ‫عملهم واحتياجاتهم من حيث توسيع المطحنة‪.‬‬

‫هناك صعوبتين كبيرتين يتشاركهم عمالئنا معا وهم‪ :‬الشركات التي تعالج الدقيق –‬

‫المطالبة بجودة دقيق أعلى وتجانس مضمون ضمن المعايير المحدودة‪.‬‬

‫مع تنوع المنتجات المتزايد‪ ،‬الذي يعتمد على رغبات المستهلكين‪ ،‬والتي يجب‬

‫أن يقدمها عمالء الطواحين‪ ،‬يذهب االحتياج المستمر للدقيق الخاص‪ .‬كل هذا‬

‫يواجهه مشغلي الطواحين مع مصاعب تقديم مجموعة واسعة من منتجات الدقيق‬ ‫‪ | 94‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫ُيبلّغ عمالئنا عن تغييرات من جانب الموردين الخاصين بهم‪ .‬فقد تغير السوق العالمي‬

‫للحبوب بشكل كبير خالل العشرين عاما الماضية‪ .‬وحتى اآلن‪ ،‬كان هناك مؤسسات تصدير‬

‫مركزية تضمن جودة موحدة ومحددة للمنتجات في الدول التي تصدر الحبوب‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬مؤخرا‪ ،‬أصبحت سالسل التوزيع لسوق الحبوب مفككة للغاية‪ .‬وتمتلك‬

‫ميزة للطواحين الفردية حيث أنها تسمح بتغطية احتياجاتهم من الحبوب بكل حرية‬

‫في سوق كبير‪.‬‬

‫لكن‪ ،‬االتجاه المعاكس لها‪ ،‬أنه يوجد أنواع مختلفة للحبوب التي يجب التعامل معها‪.‬‬

‫إذا كانت تريد الطواحين توفير جودة دقيق ثابتة بمرور السنين‪ ،‬فهي تحتاج للشراء بذكاء‬

‫ودمج أنواع مختلفة من المواد الخام معا‪ .‬فالدقيق المصنوع من نفس دفعة الحبوب يكون‬

‫ممكنا للمواصفات اإلقليمية للدقيق أو المنتجات العضوية‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬هناك قدرة إنتاجية عالمية تتراوح بين ‪ 30-40‬بالمئة في صناعة الطحن‪،‬‬

‫مما يزيد الضغط على القدرة التنافسية لألسعار‪ .‬بالطبع تعني هذه القدرة المفرطة أن الطواحين‬

‫في المكان الخاطئ و‪/‬أو في حالة سيئة‪ .‬وهذا يفسر سبب ثبات طلب طواحين جديدة‪.‬‬

‫عمليات ومنتجات الرصد‬

‫هذه التغييرات واالتجاهات السائدة في صناعة الطحن لها تأثير مباشر على تخطيط وبناء‬

‫طواحين جديدة‪ .‬فمن الضروري لتصنيع دقيق ذو جودة متسقة من المواد خام متنوعة –‬ ‫باإلضافة إلى جودة مكونات المصنع‪ -‬اجراء رصد دائم للعمليات والمنتجات‪.‬‬

‫كل شئ تقريبا‪ :‬يفتح قياس الحبوب والدقيق والسميد عبر االنترنت امكانيات‬

‫جديدة ‪ NIR‬تفعل انظمة‬

‫للطواحين‪.‬‬

‫يساعد العدد المتزايد ألجهزة االستشعار والبرمجيات على التحكم اليدوي للمطحنة أو‬

‫استبداله تماما‪ ،‬ويساعد على ضمان الجودة الدائمة والتأكد منها‪ .‬كما يمكن تتبع كل‬

Confidence in our grain systems now, durability we can pass on.

Brock grain systems and Brock dealers have been helping grain facilities protect their grain since 1957. It is a relationship built on trust, commercialgrade quality and long-lasting results. Bushel after bushel, you can count on Brock for reliable grain storage, handling, conditioning and structures.

BROCK SOLIDÂŽ means you can count on your grain systems today and for years to come. Contact your Brock dealer at brocksolid.com/dealers.

Storage | Handling | Conditioning | Structures

+1 574.658.4191 sales@brockgrain.com

‫ةعانصلا فلم‬

‫‪Symaga‬‬

‫يملاع حاجن ‪ 2019‬ماع يف عيراشم اجاميس‬

‫ش‬

‫ركة سيماجا ستعزز معدل نموها من خالل‬

‫توسيع وجهات التصدير وتوحيد نفسها‬

‫كشركة مرجعية في مشاريع التخزين في‬

‫جميع أنحاء العالم‪ .‬وتشمل هذه المشاريع‬

‫‪ Ridley‬في أستراليا‪ Skeena ،‬في كندا‪ ،‬و‬

‫مصنعا لألعالف في جميع‬ ‫أحد أكبر مصنعي األعالف في أستراليا‪ ،‬والذي يضم ‪18‬‬ ‫ً‬

‫أنحاء‪ ‬الواليات الشرقية‪.‬‬

‫طلبت شركة ‪ LGPM‬من عمالء ‪ Symaga 34‬صومعة هوبر لتحقيق قدرة تبلغ‬

‫‪ 12077‬متر مكعب في المصنع الثاني الذي تبنيه الشركة األسترالية في بنديجو‪.‬‬ ‫هناك مشروع آخر ٍ‬ ‫مرض وهو ‪ Skeena Bioenergy‬في كولومبيا البريطانية‪،‬‬

‫‪ Bakhresa‬في تنزانيا و ‪ EMC2‬في فرنسا‪.‬‬

‫والذي ينتج أول مشروع في كندا لصوامع ‪ .Symaga‬يمثل تركيب صوامع‬

‫االستراتيجية لـ ‪ Symaga‬لهذا العام‪.‬‬

‫‪ Symaga‬في أمريكا الشمالية‪.‬‬

‫‪ Bendigo‬هو موقع أحد المراجع‬

‫مشروع مصنع األعالف الجديد لريدلي‪،‬‬

‫النطاطين عالمة فارقة تجارية لشركة ‪ ،Symaga‬وهي الخطوة األولى لتوسيع أعمال‬ ‫تقوم بخبرة‪ ،‬إحدى مجموعات الغذاء الرائدة في تنزانيا‪ ،‬بتوسيع طاقتها التخزينية‬ ‫في مرافق دار السالم‪ .‬يتضمن المشروع‪ ،‬الموكول إلى‬

‫‪ ،Symaga‬ثالثة صوامع سعة ‪ 200‬طن لتخزين الذرة‪.‬‬

‫‪ ،Bakhresa‬التي يملكها رجل األعمال التنزاني سعيد سالم‬

‫‪ ،Bakhresa‬لديها عمليات في العديد من البلدان األفريقية‬

‫مثل كينيا وأوغندا ومالوي وموزمبيق وزامبيا ورواندا‬ ‫وبوروندي وزيمبابوي وجنوب أفريقيا‪ ،‬وكذلك تنزانيا‪.‬‬

‫بالنسبة لشركة ‪ ،Symaga‬التي لديها مشاريع في أكثر‬

‫من ‪ 140‬دولة‪ ،‬يعد االنفتاح على أسواق جديدة مثل أمريكا‬ ‫أساسيا في استراتيجية أعمال‬ ‫ال‬ ‫الشمالية أو أستراليا عام ً‬ ‫ً‬

‫الشركة‪ ،‬ولكن ذلك يعزز النمو في األسواق حيث بدأ االختراق‬ ‫منذ بضع سنوات فقط‪ ،‬كما هو الحال في بعض الدول‬

‫االفريقية‪.‬‬

‫إنهم يفخرون بعالقاتهم التجارية طويلة األجل مع الشركاء‬

‫الرئيسيين‪ ،‬وتأتي هذه المشاريع الجديدة بمثابة دعم‬

‫لجودة منتجات ‪ Symaga‬والخدمة المستمرة مع مرور‬

‫الوقت‪ .‬هذا هو أحد األسباب وراء ثقة المنظمة التعاونية‬ ‫الفرنسية في ‪ Symaga‬لمشروع تخزين جديد بسعة‬ ‫إجمالية قدرها ‪ 3000‬طن‪.‬‬

‫‪ | 92‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

IS 2019 THE YEAR YOU WILL TRANSFORM YOUR MILL MAINTENANCE? Rotaflex cleans more cost effectively than anything else.

That’s why millers in more than 60 countries have already joined the Rotaflex Revolution!

Rotaflex Mill Spout Cleaning System • No fumigants • Unrivalled results • No downtime • One-man operation • Used in more than 60 countries • Creates maintenance savings • Easily used by just one operator

ROTAFLEX. ONE SYSTEM THAT WILL TRANSFORM YOUR CLEANING PROCESS FOREVER. Visit: www.rotaflex.com

Email: info@rotaflex.com

Telephone: +44 1268 786999

‫‪FF‬‬

‫تخزين‬ ‫الحل؟ جهاز استشعار يعمل بالبطارية من بين ماستر يلغي الحاجة إلى األسالك‪ .‬يتم‬

‫تركيب مستشعرات منخفضة الطاقة في أعلى الصندوق من خالل ثقب في السقف‪ .‬ثم‬

‫"يمكن اآلن للمزارع عرض طلبات األعالف الحديثة دون الحاجة إلى تتبعها بشكل‬

‫مقدما عند الحاجة إلى‬ ‫منفصل‪ .‬كما يسمح لهم بمشاهدة سجل طلباتهم والتخطيط‬ ‫ً‬

‫يتم توجيه المستشعر نحو العلف بالقرب من مخرج الصندوق‪ ،‬وقياس مستويات العلف‬

‫تقديم الطلب التالي"‬

‫‪.FeedView‬‬

‫‪ FeedView‬صديق مصانع األعالف‬

‫تلقائيا مرة واحدة في الساعة‪ .‬يتم إرسال بيانات المستوى من خالل بوابة السلكية إلى‬ ‫ً‬ ‫يقوم ‪ FeedView‬بتحويل بيانات المستشعر إلى أطنان ويسمح بالتتبع واإلبالغ‬

‫بسهولة عن استهالك العلف والمكمالت الطبية والتعديالت واألوامر‪.‬‬

‫وقال ناثان جروب‪ ،‬نائب الرئيس اإلقليمي لشركة بين ماستر‪" :‬يكره العمالء المفاجآت‬

‫مقدما قبل انخفاض‬ ‫عندما يتعلق األمر بمخزون األعالف"‪" .‬اآلن‪ ،‬يتم إرسال التنبيهات‬ ‫ً‬

‫كان الهدف من المزرعة هو توفير الوقت وتبسيط عملية الطلب‪ .‬وقد وجدوا أن دمج‬

‫أيضا النظر في مستويات األعالف في أي وقت‬ ‫مستويات صندوق األعالف‪ .‬يمكنهم ً‬

‫"مع ‪ ،FeedView‬يمكنني إعادة ترتيب األعالف بثقة‪ .‬لقد تخلصنا من معظم حاالت‬

‫األسبوع‪" .‬‬

‫أجهزة استشعار المستوى والبرمجيات جعل تشغيلها أكثر كفاءة‪.‬‬

‫الطوارئ وعمليات التسليم الزائدة‪ ،‬كل ذلك دون تسلق صناديق األعالف‪ ...‬بفضل‬

‫مستشعرات المستوى الالسلكي "‪ ،‬وف ًقا لما ذكره مدير ترتيب األعالف‪.‬‬

‫يتم ضمان سالمة الموظف واتساق القياس باستخدام التكنولوجيا بدالً من البشر‬

‫للقيام بهذا العمل‪.‬‬

‫"إن استخدام المستشعرات لقياس مستويات األعالف في الصناديق يوفر الكثير من‬

‫الوقت وأكثر أمانًا من تسلق الساللم‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فإن مستشعرات الليزر أكثر دقة‬ ‫من مقياس الشريط ألنها تستهدف نقطة ثابتة في الصومعة "‪.‬‬

‫الميزات التي تركز على العمالء‬

‫وتجنب المتاعب والتكلفة اإلضافية للتوصيل في حاالت الطوارئ أو في عطلة نهاية‬

‫بفضل التشغيل اآللي‪ ،‬يمكن للموظفين التخطيط لألمام وإخطارهم عندما يحين وقت‬

‫الطلب‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يمكن للموظفين التحقق من مستويات األعالف في أي وقت‬

‫من اليوم ‪ -‬حتى في عطالت نهاية األسبوع ‪ -‬من جهاز الكمبيوتر أو الهاتف الذكي‪.‬‬ ‫باستخدام ‪ ،FeedView‬تطلب المزارع الكمية المناسبة من األعالف وتتخلص من‬ ‫المتاعب الزائدة‪.‬‬

‫عائد سريع على االستثمار‬

‫سريعا على استثمار طويل األمد من خالل‬ ‫عائدا‬ ‫وجد المنتج أن ‪ FeedView‬يوفر ً‬ ‫ً‬

‫التخلص من نقاط األلم الشائعة‪.‬‬

‫بناء على توصيات العمالء‪.‬‬ ‫تم تطوير العديد من الميزات المضمنة في ‪ً FeedView‬‬

‫عدم نفاد األعالف يضمن وصول الحيوانات للوزن المستهدف في الموعد المحدد‪.‬‬

‫التعليقات العظيمة التي تلقيناها من عمالئنا األوائل تتمثل في إضافة ميزة سمحت لهم‬

‫إن التخلص من أقل من نصف طن من األعالف عند إرسال الحيوانات للمعالجة يقلل‬

‫وقال سكوت هدسون‪ ،‬نائب الرئيس التنفيذي لشركة بين ماستر‪" :‬كانت بعض‬

‫بوضع طلب موجز مباشرة مع المصنع باستخدام البرنامج"‪.‬‬

‫تجنب تكاليف التوصيل اإلضافية عند الحاجة إلى األعالف على الفور يزيد من الحد األدنى‪.‬‬ ‫من الهدر والتكاليف‪.‬‬

‫‪www.binmaster.com‬‬

‫‪SILO CONSTRUCTION & ENGINEERING ‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪90 | 2019‬‬

‫‪F‬‬ ‫األعالف عن بعد في المزرعة وعرض احتياجات األعالف التي ستستند إلى االستخدام‬

‫التاريخي‪.‬‬

‫دراسة حالة ™‪Feedview‬‬

‫استخدام المراقبة الالسلكية لتحسين إنتاجية المزرعة‪ :‬تم تقليل مراقبة األعالف من‬

‫يوميا‬ ‫ساعتين إلى ‪ 15‬دقيقة ً‬ ‫غالبا ما يتم تشغيل العمليات بشكل‬ ‫الماشية‪،‬‬ ‫من‬ ‫االنتهاء‬ ‫بينما تركز المزارع على‬ ‫ً‬

‫بسيط مع شخصين أو ثالثة أشخاص فقط‪ .‬في حالة إنتاج منتج رئيسي للخنازير في والية‬ ‫نبراسكا‪ ،‬يدير موظفان فقط أربعة حظائر وثمانية صناديق أعالف‪ ،‬عاملين على تجهيز‬

‫أكثر من ‪ 5000‬رأس للسوق‪.‬‬

‫معا‪ .‬وبمجرد إفراغ صومعة‬ ‫في هذه العملية‪ ،‬يكون لكل حظيرة صومعتان تستخدمان ً‬

‫واحدة‪ ،‬يتم سحب األعالف من الصومعة الثانية ومن المقرر إعادة صومعة فارغة‪.‬‬

‫قبل تثبيت المستشعرات والبرامج‪ ،‬يجب صعود كل صومعة وإسقاط شريط قياس‬

‫لتقدير مقدار األعالف في كل صومعة‪ .‬قد يستغرق تسلق الصوامع وإسقاط الشريط‬

‫وتسجيل القياسات في المكتب ما يصل إلى ‪ 15‬دقيقة لكل صومعة ‪ -‬أو حوالي ساعتين‬

‫في اليوم‪.‬‬

‫تقريبا ‪ -‬المطر أو الثلج أو أشعة الشمس‪ .‬كانت‬ ‫يجب أن تتم هذه العملية كل يوم‬ ‫ً‬

‫يدويا في جدول بيانات‪ .‬ثم تم حساب كمية األعالف‬ ‫القياسات ُتكتب بخط اليد و ُتسجل‬ ‫ً‬

‫الموجودة عن طريق إدخال تقدير لمبلغ العلف المتبقي في كل صندوق‪ .‬في بعض‬

‫األيام‪ ،‬لم يكن هناك ما يكفي من الوقت إلنجاز عملية جرد األعالف‪ ،‬مما يؤدي إلى قطع‬ ‫االتصال بين المزرعة والطاحونة‪.‬‬

‫ودا ًعا لتدابير الشرائط وأهالً بأجهزة االستشعار‬

‫كانت أكبر عقبة أمام قياسات الصوامع األوتوماتيكية لهذا المنتج هي تلك الموجودة‬

‫في العديد من مزارع الخنازير األخرى‪ :‬لم تكن الطاقة متوفرة في صناديق األعالف‪.‬‬

‫‪BOA compactor‬‬ ‫– ‪PTN’s patented pre-compacting technology‬‬ ‫‪the BOA compactor, a unique alternative for‬‬ ‫‪double pelleting or expanding.‬‬ ‫‪A double-walled mixing chamber in which‬‬ ‫‪steam and liquids are introduced and the‬‬ ‫‪mixture is compacted using a hydraulically‬‬ ‫‪operated compacting chamber.‬‬

‫‪Specialist in Pelleting Equipment‬‬ ‫‪info@ptn.nl - www.ptn.nl‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمفونمفون | ‪89‬‬

‫‪F‬‬

‫تخزين‬

‫ال عمل شاق بعد اليوم‬

‫ت‬

‫بواسطة شركة بني ماسرت بالواليات المتحدة األمريكية‬

‫جمع أجهزة االستشعار والبرامج بين مصانع‬

‫األعالف والمزارع لتبسيط مخزون األعالف‬

‫لطالما كانت مصانع األعالف والمزارع قوى‬

‫التعطيل في المزارع‬

‫تاريخياً‪ ،‬واجه المزارعون صناديق الصعود‪ ،‬واعتمدوا على التخمين وجداول البيانات‬

‫الضخمة وأكوام من األوراق إلدارة طلبات األعالف‪ .‬وقد نتج عن ذلك بيانات جرد غير‬

‫متعارضة عندما يتعلق األمر بإدارة األعالف‪ .‬على‬

‫موثوق بها ونفاد األعالف في معظم األوقات غير المناسبة‪ .‬تعمل ميزة ‪Feed View‬‬

‫في إنتاج وتقديم منتجات عالية الجودة‪ ،‬إال أن‬

‫متاحة بسهولة على أي جهاز قادر على استخدام اإلنترنت مثل الهاتف أو الجهاز اللوحي‬

‫الرغم من أنها تشترك في هدف مشترك يتمثل‬

‫الجداول الزمنية إلدارة المخزون والتسليم تخلق‬

‫احتكاكًا‪ .‬إن عمليات التسليم في نهاية األسبوع‬

‫وانقطاع األعالف وطلبات الشراء في اللحظة‬

‫األخيرة تحبط مصانع األعالف وتزيد التكاليف على المزارعين‪.‬‬

‫يساهم االبتكار التقني من بين ماستر في سد هذه الفجوة‪ ،‬مما يسمح لطواحين‬

‫األعالف والمزارعين بالعمل في وئام‪ .‬يجمع ‪ ،FeedView‬وهو حل جديد إلدارة‬

‫المخزون‪ ،‬بين أجهزة االستشعار والبرامج إلنشاء نظام ديناميكي يدعم كال الكيانين في‬

‫أهدافهما‪.‬‬

‫على تحويل هذه العملية‪ ،‬مما يجعل معلومات مخزون موجز الويب الحالية والمتوقعة‬

‫أو جهاز الكمبيوتر‪.‬‬

‫‪ FeedView‬هو حل شامل إلدارة األعالف يجمع بين أجهزة االستشعار الالسلكية‬

‫تلقائيا بقياس‬ ‫التي تعمل بالبطارية مع البرامج السحابية سهلة االستخدام‪ .‬كما يقوم‬ ‫ً‬

‫مستويات الحاوية واستهالك المشروعات باستخدام معدالت االستهالك التاريخية‬

‫لمساعدة المزارعين في انقطاع الخدمة ومعرفة وقت جدولة عمليات التسليم‪.‬‬

‫مصانع األعالف‬

‫غالباً ما يقع مديرو المطاحن ضحايا المكالمات الهاتفية الطارئة إذا نفدت األعالف‬

‫من المزرعة أو إذا لم يكن هناك كمية من األعالف تكفي لعطلة نهاية األسبوع‪ ،‬لذا يتم‬

‫استدعاء موظفي المطاحن للعمل اإلضافي أو في يوم العطلة إلجراء عملية تسليم غير‬

‫مجدولة‪ .‬عند الوصول‪ ،‬قد ال تتناسب كمية العلف في الشاحنة مع الصومعة ويمكن أن‬

‫تؤدي إلى االنسكاب أو هدر األعالف‪.‬‬

‫هذه االنقطاعات تكلف الكثير من المال وتتطلب دفع رسوم إضافية من المزارعين‪،‬‬

‫مما يخلق التوتر في العالقة‪.‬‬

‫تستفيد مصانع األعالف من ‪ FeedView‬حيث يتم إطالع المزارعين بشكل أفضل‬

‫على وضع المخزون الخاص بهم بحيث يمكنهم أن يكونوا فعالين في طلبهم‪ .‬سيعرف‬ ‫أيضا مقدار المساحة الموجودة في الصوامع لمنع طلب كمية زائدة من‬ ‫المزارعون ً‬ ‫األعالف‪.‬‬

‫تلقائيا باستخدام ميزة‬ ‫يمكن تقديم الطلبات في وقت مبكر أو إرسالها إلى المصنع‬ ‫ً‬

‫أيضا خيار السماح للطاحونة بمراقبة صوامع‬ ‫في برنامج ‪ .FeedView‬يمتلك المزارعون ً‬ ‫‪ | 88‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫إذا لم تستطع ببساطة سحب الضحية من المواد الخام‪ ،‬فكيف يمكنك إخراجها؟ إنها عملية‬

‫غمر الحبوب أن يحدث‪ .‬يجب تدريب العمال على ما يجب عليهم فعله في سيناريو‬

‫معقدة للغاية‪ .‬عادة ما تبني خدمات الطوارئ جدرانًا مؤقتة حول الضحية باستخدام الخشب‬

‫الغمر بما في ذلك إجراءات الدخول والتعرف على مشكالت جودة الحبوب واستخدام‬

‫وتمكين العمال من إزالة الحبوب باليد أو بالمجرفة حتى يمكن استخراج الضحية‪ .‬هناك طريقة‬

‫أيضا أن لديهم هواتف في الموقع وأن كل عامل يمكنه‬ ‫يجب أن تضمن المزارع ً‬

‫الرقائقي أو القماش المشمع أو الصفائح المعدنية‪ .‬ثم يتم إنشاء سد مؤقت داخل الحبوب‪،‬‬

‫أخرى مستخدمة وهي قطع فتحة في جانب الصومعة أو مصعد الحبوب‪ ،‬على الرغم من أن هذا‬ ‫يتطلب في كثير من األحيان استشارة مهندس للتأكد من أن هذا لن يضر بسالمة الصومعة‪.‬‬

‫التخطيط للمستقبل في حالة وقوع حادث‬ ‫من األساسي أن تكون للمزارع ومرافق التخزين خطط مطبقة إذا كان البد لسيناريو‬

‫‪HYGIENIC‬‬ ‫‪FEED‬‬ ‫‪KAHL EXPANDER – FOR‬‬ ‫‪FEED AND FOOD SAFETY‬‬ ‫‪The most efficient hygienic‬‬ ‫‪process for all feed types.‬‬ ‫‪KAHL expanders are available‬‬ ‫‪in different versions for all‬‬ ‫‪typical capacities in feed‬‬ ‫‪plants.‬‬

‫‪AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG‬‬ ‫‪Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek‬‬ ‫‪Hamburg, Germany‬‬ ‫‪+49 (0) 40 72 77 10‬‬ ‫‪info@akahl.de · akahl.de‬‬

‫‪ | 87‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫معدات السالمة واالستجابة للطوارئ‪.‬‬

‫الوصول إلى هاتف أو راديو في جميع األوقات‪ .‬يجب أن تكون أرقام الطوارئ الخاصة‬

‫باإلنقاذ في األماكن المرئية حيث يمكن للزمالء رؤيتها بوضوح في حالة الطوارئ‪.‬‬

‫أمرا‬ ‫يعد تعليم العاملين لديك كيف يتصرفون بأمان في الصوامع ومع المواد الخام ً‬

‫أساسيا لمنع وقوع أي حوادث‪ ،‬ومن حق موظفيك تلقي التدريب المناسب ووضع تدابير‬ ‫ً‬

‫السالمة المناسبة عند التعامل مع المواد الخام‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫‪F‬‬ ‫األمريكية (‪ )OSHA‬التي تحظر فتح الفتحات في أسفل منشأة لتخزين الحبوب عندما‬

‫أيضا باسم "المشي على طول الحبوب"‪.‬‬ ‫يكون شخص ما داخل صومعة‪ ،‬والمعروف ً‬

‫أيضا عند‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬وعلى الرغم من هذه الالئحة‪ ،‬يمكن التعرض لمخاطر غمر الحبوب ً‬ ‫تنظيف الصوامع أو مصاعد الحبوب‪ ،‬حيث يمكن أن تسقط المواد الرطبة أو المرصعة‬ ‫وتسبب مشاكل محتملة‪.‬‬

‫من ناحية أكثر إيجابية قليالً‪ ،‬على الرغم من األعداد غير المرغوب فيها لحوادث‬

‫سنويا‪.‬‬ ‫غمر الحبوب‪ ،‬إال إن معدل عمليات اإلنقاذ الناجحة من غمر الحبوب يزداد‬ ‫ً‬

‫فقبل عام ‪ ،2005‬لم يتم إنقاذ سوى ربع ضحايا غمر الحبوب‪ ،‬أما بعدها تعافى أكثر‬ ‫من نصف الضحايا‪.‬‬

‫والطريقة األكثر فعالية لمنع غمر الحبوب هي تخزينها بشكل صحيح واتباع اللوائح‬

‫الصحيحة‪ .‬يجب تخزين الحبوب بمحتوى رطوبة نسبتة ‪ 14‬بالمائة أو أقل وإغالقها‬

‫أوتكون كتل أو مناطق ذات‬ ‫بإحكام بحيث ال يمكن أن تقع ضحية للعناصر الخارجية‬ ‫ِّ‬

‫كثافة غير منتظمة عرضة لالنهيار‪.‬‬

‫إذا فسدت الحبوب‪ ،‬فمن المرجح أنها ستفسح المجال وتكون عرضة لخطر الغمر‪.‬‬

‫إحدى الطرق الفعالة اإلضافية لضمان عدم تلف الحبوب الخاصة بك هي "التحويط"‬ ‫الشامل‪ ،‬إذ تتم إزالة الحبوب من مركز مرفق التخزين‪ ،‬حيث تتواجد في هذا المكان‬ ‫الحبوب المكسورة والصغيرة المعرضة للحشرات‪.‬‬

‫‪Your partner for‬‬ ‫‪process automation solutions‬‬ ‫‪Our solutions:‬‬ ‫‪Design and engineering‬‬ ‫‪Build and installation MCC and PLC panels‬‬ ‫‪Software engineering PLC/SCADA‬‬ ‫‪MES application Batch Explorer‬‬ ‫‪Integration to other software packages‬‬ ‫‪Turn Key installations incl. training, service & support‬‬ ‫‪Service & support‬‬

‫أبدا للعمال بدخول الصوامع أو مصاعد الحبوب بمفردهم‪.‬‬ ‫أيضا أال يسمح ً‬ ‫من المهم ً‬

‫إذا لم يكن من الممكن تجنب ذلك‪ُ ،‬يطلب من العمال أن يكون لديهم هاتف أو راديو‬

‫يمكنهم التواصل به مع زمالئهم في الخارج‪ .‬يجب أال يدخل أي شخص غير مسموح له‬ ‫بالدخول إلى مرفق تخزين الحبوب‪.‬‬

‫اإلنقاذ‬

‫إنقاذ ضحايا غمر الحبوب هي مهمة صعبة للغاية‪.‬‬

‫بمجرد أن يقع الضحايا داخل المواد الخام‪ ،‬يصبح التنفس مهمة صعبة‪ .‬تنبعث‬

‫الغازات السامة مثل أكسيد النيتروجين وثاني أكسيد الكربون من الحبوب الفاسدة‪،‬‬

‫والتي يمكن أن تسبب االختناق في حالة عدم تهوية المنطقة بشكل ٍ‬ ‫كاف‪ .‬ويمكن أن‬ ‫أيضا على جراثيم أو قوالب سامة مختلفة من المعروف أنها‬ ‫يحتوي غبار المواد الخام ً‬

‫تسبب الحساسية لدى من يتنفسها لفترات طويلة‪.‬‬

‫خطيرا بالنسبة لضحايا غمر الحبوب‪ .‬تعمل صوامع‬ ‫ال‬ ‫أيضا عام ً‬ ‫تصبح درجة الحرارة ً‬ ‫ً‬

‫ومجففات الحبوب على إبقاء الحبوب باردة عن طريق نفخ الهواء البارد عليها‪ ،‬لكن هذا‬ ‫يمكن أن يخفض درجة حرارة الحبوب إلى ‪ -1‬درجة مئوية‪ ،‬مما يعرض الضحايا لخطر‬

‫انخفاض درجة حرارة الجسم‪ .‬في حالة وقوع حادث‪ ،‬يجب إيقاف تشغيل جميع معدات‬ ‫فورا‪.‬‬ ‫تحميل وتفريغ الحبوب ً‬

‫نظرا ألن معظم الحوادث تقع في المزارع الريفية‪ ،‬فإن وصول فرق اإلنقاذ وخدمات‬ ‫ً‬

‫ال ال يمكله ضحايا غمر الحبوب‪ .‬تجعل‬ ‫الطوارئ المناسبة إلى المنطقة يستغرق وق ًتا طوي ً‬ ‫أيضا ضمان عدم تعرض‬ ‫المساحات المحصورة عمليات اإلنقاذ صعبة للغاية ومن المهم ً‬ ‫العاملين بخدمات الطوارئ للخطر أثناء إنقاذ الضحايا‪.‬‬

‫كما أن استخراج الضحية من الحبوب ليس باألمر السهل مثل إخراجه من المواد‬

‫الخام‪ .‬السلوك الشبيه بالشفط للحبوب يخلق مستوى ال يصدق من االحتكاك ويقاوم‬

‫كل قوة الشد‪ .‬يتطلب األمر ‪ 180‬كيلوجرام من قوة الشد النتشال اإلنسان المغمور من‬

‫الحبوب‪ .‬في حين يتطلب األمر ‪ 410‬كجم إلزالة شخص غارق بالكامل في الحبوب‪،‬‬

‫وكالهما كميات مفرطة من القوة وقادرة على التسبب بسهولة في إصابة العمود الفقري‬

‫إصابات خطيرة‪.‬‬

‫‪ | 85‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪www.inteqnion.com‬‬

‫‪F‬‬

‫تخزين‬

‫غــمــر‬ ‫الـحبـوب‬

‫ف‬

‫بقلم يبيكا شيرات‪ ،‬رئيس تحرير‪ ،‬الطحن والحبوب‬

‫ي هذا العدد من مجلة الطحن والحبوب‪،‬‬

‫أيضا في أي‬ ‫ما يحدث الغمر في الصوامع أو مصاعد الحبوب ولكن يمكن أن يحدث ً‬

‫يحالفنا الحظ لعرض كل من عمود "المحرر‬

‫مكان يتم فيه تخزين كميات كبيرة من المواد الخام‪.‬‬

‫جولدبرج‪ ،‬منتج فيلم ‘‪SILO: Edge of‬‬

‫اإلحصائيات والوقاية‬

‫الضيف" وكذلك مقابلة مع السيد صامويل‬

‫‪.’the Real World‬‬

‫يحكي فيلم السيد جولدبيرج قصة آدم‬

‫فوكس وكالي ألتهوف اللذان تأثرا بشدة‬ ‫بوفاة أحد أقرانهم جراء غمر الحبوب‪.‬‬

‫يتطرق الفيلم إلى مخاطر الصناعة الزراعية‬

‫التي يتم التغاضي عنها في كثير من األحيان‪ ،‬ويدرس بعناية مخاطر ومزايا الزراعة‪.‬‬

‫أيضا على األشخاص من‬ ‫يعد غمر الحبوب خطراً ال يؤثر على المزارعين فحسب‪ ،‬بل ً‬

‫جميع مناحي الحياة‪ .‬ومن المفاجئ أال يتم مناقشة هذا الخطر على نطاق أوسع‪ ،‬ال سيما‬

‫في المجتمعات الريفية‪.‬‬

‫يحدث غمر الحبوب عندما يغرق الفرد في الحبوب غير المستقرة التي تنهار تاركة‬

‫بدورها الفرد في داخلها‪ .‬بمجرد دفن الضحية بالكامل تحت الحبوب‪ ،‬تصبح في حالة‬

‫وغالبا ما يؤدي غمر الحبوب إلى الوفاة بسبب االختناق‪.‬‬ ‫غمر الحبوب‪.‬‬ ‫ً‬

‫ُيسبب سلوك الحبوب االشبه بالشفط غمر الحبوب وابتالع األسخاص بسرعة هائلة‪.‬‬

‫ال تستغرق األجسام البشرية سوى ثوانٍ لتغرق داخل الحبوب ثم دقائق فقط قبل أن‬ ‫تماما‪.‬‬ ‫تغمرالحبوب أجسادها ً‬

‫غالبا‬ ‫غالبا ما يستغرق عدة ساعات حتى يسترد عافيته‪ً .‬‬ ‫بعد اكتشاف الشخص الغارق‪ً ،‬‬

‫‪ | 84‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫أجرت جامعة بوردو دراسة في عام ‪ 2011‬وقامت قاعدة البيانات الوطنية لحوادث‬

‫الفضاء المحصورة بالزراعة بتوثيق ‪ 900‬حالة غمر الحبوب تم اإلبالغ عنها منذ عام‬

‫‪ .1964‬عند البحث في أنماط هذه الحوادث المبلغ عنها‪ ،‬اكتشفت جامعة بوردو أن‬

‫المواد الخام األكثر شيو ًعا التي يحدث فيها الغمر هي الذرة‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬تقع معظم‬ ‫الحوادث في واليات في أمريكا المعروفة بإنتاجها من الذرة مثل إلينوي ومينيسوتا وأيوا‬ ‫وأوهايو وإنديانا‪.‬‬

‫على الرغم من وضع لوائح مختلفة تهدف إلى منع حوادث غمر الحبوب موضع‬ ‫التنفيذ‪ ،‬إال إن الوفيات الناجمة عن اإلغراق بلغت أعلى مستوى سنوي على اإلطالق في‬

‫عام ‪ 2010‬حيث ُسجلت ‪ 26‬حالة وفاة‪ .‬ومن عام ‪ 2009‬إلى عام ‪ ،2010‬كانت هناك‬ ‫زيادة بنسبة ‪ 34‬في المائة في حاالت غمر الحبوب‪.‬‬

‫أكثر من ‪ 70‬في المئة من ضحايا غمر الحبوب في العصر الحديث هم قاصرون‬

‫يعملون في المزارع‪ُ .‬تعفى المزارع الصغرى من أغلب لوائح العمل الفيدرالية‪ ،‬وبالتالي ال‬ ‫ُتطبق نفس قوانين السالمة المطبقة في المزارع الكبيرة على األطفال العاملون مع أولياء‬ ‫عاما بالدخول إلى أماكن محصورة‪.‬‬ ‫األمور‪ ،‬حيث ال ُيسمح لألطفال دون سن ‪ً 16‬‬

‫كانت أحد اللوائح األبرز التي تمنع الوفيات الناتجة عن غمر الحبوب في المزارع‬

‫الكبيرة هي تطبيق اللوائح التي وضعتها إدارة السالمة والصحة المهنية بالواليات المتحدة‬

‫‪F‬‬

‫ةيلاتلا ةلحرملا يف انيلا مضنا‬

‫نيتعاس ةدمل ثدح‬

‫‪ 2020‬سرام ‪25‬‬ ‫‪،‬ناويحلا ةيذغتو ةحصو ماتكيف نم ءزج‬ ‫‪ 2020‬ايسآ‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪bit.ly/bmfmbangkok20‬‬ ‫• انتاج جهاز إكسباندات‬ ‫• خفض تكاليف اإلنتاج‬

‫يمكن إضافة السوائل مثل المواد الدهنية والدبس ومخلفات التخمر (فيناس) إلى العملية بكميات أكبر‪.‬‬

‫يزيد تأثير الخلطات الموسعة على التحبب من قدرة الضغط‪ .‬ويمكن ان تتأثر صالبة الحبيبات ومحتوى الغرامات‬

‫بتغيير معايير التشغيل الخاصة بالموسع‪.‬‬

‫يسبب عالج المنتج تحت ضغط وفي درجة حرارة مرتفعة ومحتوى رطوبة تغيير محتوى النشا‪ .‬كما تحفظ‬

‫البروتينات والفيتامينات واإلضافات بشكل كبير‪.‬‬

‫بسبب العملية التي يمكن التحكم فيها بدقة‪ ،‬تكون المكونات محددة القيمة غير تالفة‪.‬‬

‫يتم اقصاء الجراثيم المسببة للمرض مثل السالمونيال أو الفطريات عن طريق العالج في جهاز أنوالر جاب إكسباندر‬

‫"توسيع الفجوة الدائرية"‪.‬‬

‫جهاز أنوالر جاب إكسباندر "توسيع الفجوة الدائرية" متوفر بأقطار خمسة أنابيب وعدة أطوال لألنبوبة‪.‬‬

‫قطر – ‪ 45 – 150‬ملليمتر‬

‫مدة التشغيل – ‪ 3000 – 1000‬ملليمتر‬

‫محرك القيادة – ‪ 600 _ 55‬كيلو وات‬ ‫الطاقة اإلنتاجية – ‪ 60 _ 2‬طن‪/‬ساعة‬

‫معالجة وتطوير المنتج‬

‫يمكن أن يختبر كل من األطراف المهتمة والعمالء جهاز أنوالر جاب إكسباندر "توسيع الفجوة الدائرية" بمزيجهم‬

‫الخاص في مصنعنا التجريبي‪ .‬حيث أن شبكتنا التعاونية تتجاوز حدود بناء األجهزة والمصانع‪.‬‬

‫قمنا باستثمار مجهودات بحثية كبيرة في تطوير تكنولوجيا التوسيع وقد توصلنا لنتائج مثالية لألبحاث وذلك لكل‬

‫أنواع الحيوانات تقريبا‪ ،‬سواء كانت في إطار تغذية الحيوان أوالجوانب االقتصادية‪.‬‬

‫الشبكة الخاصة بنا‪:‬‬

‫• أبحاث من قبل العمالء وأبحاث صناعية‬

‫• معمل في الموقع ومصنع تجريبي‬ ‫• معاهد أبحاث‬ ‫• جامعات‬

‫• مستشارين مستقلين‬

‫‪www.akahl.de‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ربمفونمفون | ‪83‬‬

‫‪F‬‬

‫تعلم خبراء صناعة األعالف واألكاديميين ورجال األعمال العمل الداخلي لمصنع األعالف في مؤتمر "بيلد ماي فيدميل" وذلك في ‪ 13‬مارس في معرض في آي في بآسيا‪.‬‬ ‫بالتزامن مع مجلة طحن وحبوب؛ استضاف معرض في آي في بآسيا ‪ 12‬متحدث‪ ،‬وقد قدموا معلومات حول مطاحن األعالف وتخزين المنتجات الخاصة بهم‪ .‬وتم توجيه‬ ‫هؤالء الحاضرين خالل عملية الطحن بأكملها‪ ،‬بداية من االستهالك والنقل والوزن والطحن والتحبب والتجفيف والتبريد والتخزين‪.‬‬

‫‪#6‬‬

‫أنوالر جاب إكسباندر جهاز‬ ‫توسيع الفجوة المستديرة‬

‫ت‬

‫بقلم مارن ويسلس‪ ،‬أماندوس كال‪ ،‬ألمانيا‬

‫كنولوجيا التوسيع أحد أفضل وأكثر طرق‬

‫الموسع بين ‪ 90‬و‪ 14‬درجة مئوية‪ .‬في المخرج‪ ،‬يقل الضغط تلقائيا‪ ،‬ويتوسع المنتج‪،‬‬

‫التبريد تكامال وذلك لزيادة األعالف والعناصر‬

‫ويتبخر جزء من الماء المضاف (تبخر سريع)‪ .‬أما مرحلة ما بعد التجفيف فليست‬

‫الفجوة الدائرية" من أنبوبة خلط ذات جدار‬

‫السحق النهائي‪.‬‬

‫الفردية‪ .‬يتكون أنوالر جاب إكسباندر "موسع‬

‫سميك وبطانات قابلة للتغيير وعمود بارز‬

‫ويكون مجهزا بعناصر التوزيع والخلط والعجن‪.‬‬ ‫يشكل المخروط الهيدروليكي القابل للتعديل‬

‫ونهاية االنبوبة تلك الفجوة الدائرية‪ .‬كما يمكن‬

‫التحكم في الضغط وقوة العجن وتسخين المنتج‬

‫واستهالك الطاقة وبرمجتهم باستمرار وبشكل فوري عن طريق تعديل المخروط أثناء التشغيل‪.‬‬ ‫يكون أقصى ضغط حوالي ‪ 40‬بار‪ ،‬كما تتراوح درجة حرارة التشغيل في مخرج‬

‫‪ | 82‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫مطلوبة‪ .‬ويمكن تحديد الجسيمات الصغيرة للمنتج الذي تم توسيعه عن طريق جهاز‬

‫المزايا‪:‬‬

‫• تحسين جودة الحبيبات ورفع قدرة الضغط‬ ‫• استخدام العناصر التي يصعب معالجتها‬ ‫• إضافة كميات كبيرة من السوائل‬ ‫• خمول المواد الضارة‬

‫• تحسين قيمة االعالف‬

‫‪F‬‬

‫األعالف في مكان يكون الدمج فيه نشط‪ .‬ويمكن رش الميثيونين أو إتش السائل في بداية وقت الخلط‪ .‬فال يتطلب‬ ‫إضافة الميثيونين السائل أي زيادة في وقت الخلط‪.‬‬

‫الجودة المثلى لألعالف‪ :‬قابلية الدمج والتجانس‪:‬‬

‫إذا تم ذلك بشكل صحيح‪ ،‬فيؤدي توزيع مصادر الميثيونين إلى قابلية خلط ُمرضية في العلف‪ .‬على سبيل المثال‪،‬‬

‫فإن معدل دمج (دي إل إم) البالغ ‪2‬كيلو جرام‪/‬طن‪ ،‬يجب أن يتناول الحيوان ‪ 12.2‬جرام من العلف إلحتمال‬

‫نسبته ‪ 95‬بالمئة للعثور على المستوى المتوقع من الميثيونين وهو ‪ 10 -/+‬بالمئة‪ .‬عند خلط المسحوق‪ ،‬تكمن‬

‫المشكلة األساسية في الفصل بين الجرامات والجزيئات الكبيرة‪ .‬عند العمل بعلف غير متجانس للغاية من حيث‬

‫حجم الجزيئات‪ ،‬مثل علف الطبقة األرضية الخشنة على سبيل المثال‪ ،‬يكون من الصعب خلط كل األشياء معا‬

‫بشكل جيد‪ ،‬ويمكن أن يظهر عدم التجانس بعد الخلط‪ .‬يكون خطر عدم التجانس أقل بكثير باستخدام الميثيونين‬

‫السائل ألن أجزاء العلف سوف تمتصه‪.‬‬

‫يكون التجانس (انتشار الميثيونين في العلف) مستقل عن الطبيعة ويكون معدل انتشار مصادر الميثيونين عند‬

‫تطبيق شروط متساوية‪ ،‬كالمقررة في المجال‪ .‬كال الشكلين للميثيونين سيعطونا أداء متساوي للخلط حتى في معدل‬

‫دمج منخفض <‪ ،0.1%‬ستتحدد جرعة الميثيونين السائل أو المسحوق جيدا (استرداد ما بين ‪ 90‬و‪)110%‬‬ ‫وسيوزع بالتساوي (معامل التغير أقل من ‪.)10%‬‬

‫فيما يتعلق بالمتطلبات العامة للتحديد الدقيق للجرعات وانتقال كامل للخالط والرش المثالي‪ ،‬فإن معظم‬

‫المعدات تكون مالئمة للكميات القليلة‪.‬‬

‫بشكل عام‪ ،‬تؤدي مصادر الميثيونين المسحوق والسائل إلى نفس جودة العلف‪ .‬ويتم تصميم معدات توزيع هذه‬

‫األنواع جيدا لتضمن قابلية الدمج والتجانس المناسبة للمنتج مع العلف‪ .‬كما يجب رصد هذه المنشآت بمرور‬ ‫الوقت‪ .‬ال يوجد عملية صيانة قوية مرتبطة بالسوائل لكن بشكل أساسي عمليات الفحص‪.‬‬

‫باستخدام الميثيونين السائل‪ ،‬ال يوجد غبار‪ ،‬مما يعني عدم وجود خطر اإلنفجار وعدم وجود جزيئات يستنشقها‬

‫العمال ونظافة أفضل للمصنع‪ .‬كما أن تعبئة السائل مناسبة حيث أنها ال تحتاج إلى تخزينها بداخل المخازن ويمكن‬ ‫إعادة تدويرها أو بيعها‪.‬‬

‫وللحصول على نفس جودة العلف‪ ،‬يكون المثيونين المسحوق مناسب للمصانع التي تستخدم كمية أقل من‬

‫الميثيونين سنويا‪ ،‬حيث يكون هذا المنتج المعبأ في أكياس أو أكياس كبيرة مرن‪ .‬وعلى صعيد آخر‪ ،‬يعتبر‬

‫الميثيونين السائل مالئما لطواحين العلف المتوسطة والكبيرة ألن هذا المنتج يمكن نقله من الخزان وتحديد جرعته‬ ‫وتوزيعه في العلف تلقائيا‬ ‫‪/https://feedsolutions.adisseo.com/en/products/rhodimet‬‬

‫‪Have you seen our‬‬ ‫?‪website‬‬ ‫ !‪Now featuring MAG TV‬‬‫‪exclusive video content from‬‬ ‫‪companies and events across‬‬ ‫!‪the globe‬‬ ‫‪Also, find our archive content‬‬ ‫‪by topic‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪ | 81‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪F‬‬ ‫وهناك طريقة أخرى للوصول إلى الجرعة المناسبة لميثيولين أو إتش وهي عداد التدفق‪.‬‬

‫هناك ثالث أنواع ممكنة لعدادات التدفق هم‪ :‬عداد تدفق ميكانيكي وعداد تدفق شامل وعداد تدفق‬

‫كهرومغناطسي‪ .‬يسمح محتوى الماء في الميثيونين أو إتش بتوصيل عالي‪ ،‬مما يتيح استخدام عداد التدفق‬

‫الكهرومغناطيسي‪.‬‬

‫تتمتع هذه األنظمة بميزة العمل بدون انخفاض الضغط كما أنها ال تحتاج للصيانة‪ .‬ويتم التحديد الدقيق للجرعة‬

‫بواسطة سلسلة القياس بداية من التحكم في النبض وحتى غلق الصمام ودقة عداد التدفق‪ .‬ومن المهم بناء‬ ‫السلسلة بأكملها بشكل ثابت للحصول على أعلى دقة‪ ،‬وبالثقة الزائدة في عملية تحديد الجرعة بأكملها‪.‬‬

‫تكون دقة نظام تحديد الجرعة عادة ‪ 0.5‬بالمئة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬عند ‪ 2‬كيلو جرام لكل طن يكون خطأ تحديد‬

‫الجرعة (‪ 10 )-/+‬جرام‪ .‬ويوضع عداد التدفق مهما كان نوعه بين المضخة ونقطة الضخ‪.‬‬

‫إذا كان المصنع يستخدم ميزان‪ ،‬فسوف يتم ضم قياسه للبرنامج العالمي‪ ،‬مع ميزان آخر‪ .‬فهي عادة ما تتكون من‬

‫التحقق وكتل المعايرة وتعديالت للصفر وضبط المدى عند الحاجة‪.‬‬

‫بخصوص عدادات التدفق‪ ،‬يتمثل المبدأ في تشغيل المضخة في ظروف عمل موحدة وجمع المنتج في‬

‫دلو قبل الخالط بفضل صمام المعايرة‪ .‬ويتم تقييم دقة الجرعة عن طريق مقارنة القيمة التي تم قياسها‬ ‫بواسطة عداد التدفق والكمية التي تم وزنها في الدلو‪ .‬وفي حالة اإلنحراف الطفيف‪ ،‬يجب تصحيح‬

‫المعايير مثل عدد النبضات لكل لتر أو الكثافة‪ .‬ويكون التردد المناسب لهذه الضوابط هو من مرة إلى‬

‫اثنين في العام‪.‬‬

‫التوزيع‬

‫بعيدا عن كفاءة الخالط في خلط المكونات الصلبة وبرنامج الصيانة المحدد للجهاز األساسي في مصنع‬

‫األعالف‪ ،‬فإن أهم ميزة هى طريقة (أين؟ ومتى؟ وكيف؟) إضافة مصادر الميثيونين إلى المكونات الكلية‪ .‬يقوم‬ ‫المجمع أو المتعدد بتغذية الخالط من خالل فتحات مختلفة‪ ،‬وهي تعد النقطة المحورية ألنظمة تطبيقات‬

‫الميثيونين السائل‪ .‬فالنوع الصحيح عبارة عن فتحة رش مسطحة ومعايرة مصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‬

‫بأحجام وأعداد مختلفة‪ .‬يسمح هذا برش الميثيونين السائل بقطرات صغيرة دون انتشار الرذاذ‪ ،‬مما يتجنب‬

‫التراكم داخل الخالط‪ .‬و ُتحدد خصائص الفتحة وفقا لحجم وشكل الخالط‪ .‬عامة‪ ،‬يتم استخدام ثالث أو خمس‬ ‫فتحات لرش الميثيونين السائل أو إتش‪.‬‬

‫تعتمد قدرة الخلط على حجم القطرات‪ .‬ويتم الوصول إلى حجم القطرة الصحيح (‪ 250‬ميكرون) عن طريق‬

‫اإلهتمام ببعض معايير أجهزة الرش نفسها وخصائص الميثيونين السائل‪:‬‬ ‫‪ -‬لزوجة الميثيونين السائل‬

‫‪ -‬‬

‫ضغط العمل في المضخة‬

‫‪ -‬‬

‫اختيار الفتحات ومكانها‬ ‫ُيحدد مكان الفتحات وفقا لحجم وشكل الخالط والكمية المضافة‪ .‬يجب أن يتم الرش على السطح المتحرك‬

‫لألعالف‪ ،‬كما يجب امتصاص السائل قبل الوصول إلى جدار الخالط لتجنب التراكمات‪.‬‬

‫ال ينبغي أن تغطي كمية العلف داخل الخالط الشرائط الخاصه به (القدرة التشغيلية للخالط)‪ .‬إذا تم تغطية‬

‫الشرائط‪ ،‬تتكون مسافة ميته وشبه ساكنة فوق األشرطة‪ ،‬وبدورها ال تسمح لمصادر الميثيونين السائلة أو الجافة‬ ‫باإلندماج بشكل متجانس مع العلف‪.‬‬

‫يمكن أن تتشكل تكتالت في حالة وجود مشاكل في اعدادات النظام‪ :‬حجم الفتحات ليس صحيحا أو وجود‬

‫تسريب في الخالط أو حجم المضخة ليس صحيحا أو وجود عيب في نظام تدفئة الميثيونين السائل الذي يؤدي إلى‬ ‫درجة حرارة منخفظة ولزوجة عالية للغاية‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يضاف الميثيونين السائل للتركيبة بكمية أقل مقارنة ببعض السوائل األخرى (الزيوت على‬

‫سبيل المثال)‪ ،‬لذلك ال يوجد خطر التكتل‪.‬‬

‫ُيعتبر ضغط التشغيل في الفتحة هو النقطة المحورية الثانية التي يجب رصدها‪ ،‬حيث أنها ستؤثر على زاوية‬

‫الرش وحجم القطرات وأيضا اإلتصال بين السائل والصلب‪ .‬يمكن استبدال هذا الضغط بالتآكل الغير طبيعي للمضخة‬

‫أو ببعض التسريب في نظام السائل‪ .‬لذا‪ ،‬من المهم فحصه باستمرار والتصدي ألي انحراف‪ .‬يجب أن تكون بين‬ ‫اثنين إلى خمس فواصل في معظم الحاالت‪.‬‬

‫يجب أن تضاف مصادر الميثيونين‪ ،‬مثل اإلضافات األخرى‪ ،‬في المكان الصحيح والوقت المناسب في الخالط‪.‬‬

‫ويفضل إضافته في منتصف الخالط‪ ،‬وبعد أو في منتصف‬ ‫فينبغي إضافة الميثيونين البودرة في بداية وقت الخلط‪ُ ،‬‬

‫المكونات الكلية‪ .‬أما بالنسبة للميثيونين السائل‪ ،‬يجب أن تكون ترتيب الفتحات مصممة لكي يضرب السائل‬ ‫‪ | 79‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫اقتراحات تكنولوجية عند‬ ‫استخدام مصادر الميثيونين‬ ‫في صناعة االعالف‬ ‫بقلم مارك برييل‪ ،‬مدير تطبيق الحلول‪ ،‬شركة أديسيو‬

‫ميثوبيديا ‪ ،2‬هو الدليل المرجعى الفين للميثيونني‪ٌ ،‬‬ ‫المحرر بواسطة شركة أديسيو‬

‫‪1‬‬

‫فتحة‬

‫‪2‬‬

‫صمام كهربائي هوائي واختبار‬

‫إلستخدام آمن ومثالي لمصادر الميثيونني في إنتاج األعالف‪.‬‬

‫‪3‬‬

‫لوحة التحكم والتشغيل‬

‫بالفعل‪ ،‬تتطلب منتجات الميثيونني البودر والسائل مثل (ميثونني أو إتش السائل‬

‫‪4‬‬

‫نانومتر‬

‫‪5‬‬

‫مضخة تحديد الجرعة‬

‫‪7‬‬

‫صمام األمان‬

‫‪8‬‬

‫منقي‪-‬فلتر‬

‫‪9‬‬

‫محدد مستوى‬

‫في نهاية عام ‪ ،2018‬وبه جزء كامل مخصص لتطبيقات مصادر الميثيونني‬ ‫في األعالف‪ .‬وفي هذه المقالة‪ ،‬سوف نتحرى عن تلك الجوانب التكنولوجية‬

‫– وميثونني دي إل أو إل) معدات مناسبة إلستخدامها في هذه العملية‪.‬‬

‫ه‬

‫وللحصول على أعلى جودة لألعالف‪ ،‬يجب التحكم في المراحل األساسية‬ ‫للعملية فيما يتعلق بإضافة الميثونني‪.‬‬

‫ناك نقاط مهمة في إنتاج األعالف عند إضافة مصادر‬ ‫الميثيونين‪ .‬حيث يوجد معدات محددة متاحة‬

‫لتوزيع مصادر الميثيونين المسحوق والسائل في‬

‫األعالف‪ .‬وتتم هذه اإلضافة في الخالط‪ ،‬كما يجب‬

‫إتقان اإلنتقال من مرحلة التخزين وحتى الخالط‬

‫والمكمالت بكميات مناسبة وذلك لتحقيق الجودة‬ ‫المتوقعة لألعالف‪.‬‬

‫يجب إضافة منتجات الميثيونين بالكمية المحددة من‬

‫طرف واضع التركيبة‪ ،‬وهكذا بالنسبة لكل دفعة‪.‬‬

‫يتطلب وجود ثالث خطوات أساسية لتنفيذ الجهاز المناسب وإعداده‪ ،‬ورصد منتظم‬

‫و‪ ‬التخزين وتحديد الجرعات والتوزيع‪.‬‬

‫تأتي السالمة أوال عندما نتحدث عن استخدام اإلضافات أو المواد الخام أثناء العملية‪.‬‬

‫و بالنسبة لمصادر الميثيونين المسحوق والسائل‪ ،‬يجب أن تكون أوراق البيانات سهلة‬

‫وسريعة في الوصول إليها في المصنع وذلك في حالة حدوث أي حادث‪ .‬قبل وجود‬

‫‪10‬‬

‫صمام ذو اتجاه واحد‬

‫‪11‬‬

‫مجموعة الرش‬

‫‪12‬‬

‫اتصال مرن‬

‫مواد الخزان المناسبة هي‪:‬‬

‫‪ -‬بولي إيستر معزز بالفايبر جالس‬

‫‪ PEHD -‬بولي إيثيلين عالي الكثافة‬

‫‪ -‬ستانلس ستيل ‪316‬إل‬

‫يمكن عزل الخزانات وفقا لدرجة الحرارة وتعرضها للرياح‪ .‬ال ُيفضل تسخين المنتج‬

‫باللف داخل الخزان‪ ،‬ويعد استخدام نظام التسخين ثنائي الغطاء (الزيت الحراري ) في‬

‫الخزان اليومي أفضل بكثير‪.‬‬

‫القيام بأي عملية صيانة‪ ،‬يجب أن ينتبه كل العاملين في المصنع أو أي شركة خارجية‬

‫تحديد الجرعة‬

‫والنظارات والقفازات البالستيكية وبدلة الحماية‪ ،‬وغيرها‪.‬‬

‫التي تستخدم ميثيونين أو إتش السائل هي مضخات ذات تروس كبيرة أو مضخات‬

‫– مقاولين الصيانة‪ -‬للخطر وارتداء معدات الحماية الشخصية المناسبة‪ ،‬مثل القناع‬

‫سوف يتم التحقق من وجود معدات الحماية الشخصية (م‪.‬ح‪.‬ش) وعالمات الخطر‬

‫ومعدات التسريب أثناء زيارات الضبط المنتظمة‪ .‬وسيفحص أحدهم األداء المثالي‬

‫ألماكن اإلستحمام وغسيل العيون إن وجدت‪ ،‬وذلك ألي تركيبات السائلة‪.‬‬

‫التخزين‬

‫يمكن تعبئة مصادر الميثيونين المسحوق ( الميثيونين إل أو ميثيونين دي إل) في‬

‫ُتستخدم المضخة إلحضار منتج الميثيونين لمرحلة تحديد الجرعة‪ .‬المضخات‬

‫ذات مسار مصممة للسوائل اللزجة‪ .‬أما بالنسبة للمسحوق‪ ،‬فإن أكثر جهاز شائع‬

‫لتحديد الجرعة هو ذو المسار‪ ،‬وهو مجهز عموما بمغير سرعة ليضمن دقة أفضل‪.‬‬ ‫وشرائح تحديد الجرعة هي البديل السريع والمثير والدقيق‪ .‬أما بالنسبة للجرعة‬ ‫نفسها‪ ،‬فيمكن استخدام الميزان‪ .‬حيث أن الميزان له نفس المبادئ الخاصة‬

‫بالميثيونين الجاف والسائل إال التفريغ‪ :‬ال تضمن الجاذبية البسيطة ضغط مناسب‬

‫في حالة السوائل‪.‬‬

‫أكياس أو أكياس كبيرة‪ ،‬وسيتم تخزينها بداخل المخزن وحمايتها من الرطوبة والطقس‪.‬‬

‫بالنسبة للميثيونين السائل‪ ،‬فتدخل مبادئ التشغيل في التعبئة التلقائية المستمرة‬

‫فيعبأ في براميل أو حاويات مخصصة‬ ‫أما الميثيونين أو إتش السائل ( أو إتش – مت) ُ‬

‫تسحب مضخة تحديد الجرعة كمية محددة من ميثيونين أو إتش السائل في وعاء الوزن‬

‫كما ُتستخدم هذه النماذج مباشرة بواسطة مصنع األعالف أو تأتي على شكل ُمركّبات‪.‬‬

‫للمنتج في وعاء وزن الكتلة المحددة مسبقا‪ .‬واستخدام طريقة "فقدان الوزن"‪ ،‬سوف‬

‫لنقل السوائل ويمكن تخزينها في الخارج لتوفير مساحة داخلية في مطحنة األعالف‪.‬كما‬

‫ليتم رشها داخل خالط األعالف‪ .‬ويمكن تحديد الجرعة المناسبة بين (‪ )-/+‬واحد بالمئة‬

‫قد تظهر الحاجة إلى مجمع حاويات‪.‬‬

‫جرام ‪ /‬طن‪ ،‬يكون الخطأ (‪ 20 )-/+‬جرام‪.‬‬

‫يتم تسليم المنتج باإلجمال لتخزينة في الخزانات قبل االستخدام‪ .‬ووفقا للوائح المحلية‪،‬‬

‫لتحمل الخطأ ضد النقاط المحددة لهذه التطبيقات‪ .‬وعلى سبيل المثال‪ :‬عند ‪ 2‬كيلو‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪78 | 2019‬‬

‫‪F‬‬ ‫‪ .)9‬يجب أن يشتمل الدقيق واألرز المسمى "المخصب" في الواليات المتحدة على حمض‬ ‫الفوليك‪ ،‬ويمكن تقوية حبوب اإلفطار طو ًعا بحمض الفوليك‪ ،‬وتتوفر المكمالت الغذائية‬

‫بحمض الفوليك بسهولة‪.‬‬

‫حلل الباحثون بيانات المسح الصحي والتغذوي الوطني من عام ‪ 2003‬إلى عام ‪.2006‬‬ ‫ووجدوا أن ‪ 60‬في المائة من البالغين يستهلكون حمض الفوليك فقط من األطعمة الغنية‪ ،‬وأن‬ ‫أياً من هؤالء البالغين لم يتجاوز الحد األقصى من ملليغرام واحد في اليوم‪.‬‬ ‫‪ 2.7‬في المئة فقط من البالغين يستهلكون أكثر من الحد األقصى‪ .‬وما يقرب من نصف‬ ‫البالغين الذين تناولوا المكمالت الغذائية مع أكثر من ‪ 400‬ميكروغرام من حمض الفوليك‬ ‫تجاوز الحد األقصى‪ .‬كان استنتاج العلماء أنه على مستويات التحصين الحالية‪ ،‬من غير‬ ‫المرجح أن يتجاوز البالغون األمريكيون الذين ال يستهلكون المكمالت الغذائية أو يتناولون‬ ‫مكمالت تحتوي على ‪ 400‬ميكروغرام أو أقل من حمض الفوليك الحد األقصى الستهالك‬ ‫حمض الفوليك‪.‬‬

‫بجودة األغذية المدعمة وتغطيتها واستهالكها‬ ‫مراقبة اإلغناء هو حل التدريب عبر اإلنترنت على إغناء الدقيق واألرز‪ .‬إنه يعلّم المفاهيم‬

‫شهرا "جرعة‬ ‫مثال آخرفي سري النكا‪ .‬هنا‪ ،‬يتلقى األطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ‪ 6‬إلى ‪ً 23‬‬

‫كبيرة" من فيتامين "أ"كل ستة أشهر‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬العديد من العالمات التجارية التي تعمل‬ ‫فيصناعةالسمنوالحليبالمجففوالحبوبوالبسكويتتغنياألطعمةطوعاًبفيتامينأ‪.‬‬ ‫قد يؤدي هذا المزيج إلى زيادة في تناول فيتامين (أ) بين هؤالء األطفال الصغار‪ .‬أوصى‬ ‫الباحثون بتقليص البرنامج الوطني للتكميل ورصد مبادرات اإلغناء‪.‬‬ ‫توصي ‪ FFI‬الدول بوضع معايير ألنواع المواد الغذائية ومستويات كل منها لتضمينها في‬ ‫الدقيق واألرز‪ .‬كما توصي ببناء برامج إغناء إلزامية‪ ،‬جزئياً ألنه يمكن مراقبتها بسهولة أكثر من‬ ‫البرامج التطوعية لضمان االمتثال للمعايير الوطنية‪.‬‬ ‫تتوفر العديد من األدوات لمساعدة البلدان في تخطيط وتنفيذ ورصد وتقييم إغناء األغذية‬ ‫كجزء من برامج التغذية الوطنية المتزامنة‪:‬‬

‫األساسية للمراقبة الداخلية والخارجية واالستيراد والمراقبة التجارية‬ ‫‪( Fortify MIS‬نظام المعلومات اإلدارية) هو نهج لجمع البيانات عبر اإلنترنت‬ ‫وتجميعها لرصد إغناء‬ ‫مراقبة اإلغناء (‪ )FORTIMAS‬هو نهج لتتبع التغطية السكانية وتأثير برنامج إغناء‬ ‫األغذية‪ ،‬متاح باللغات اإلنجليزية والفرنسية والبرتغالية‬ ‫توصيات عالمية لتضمين العناصر الغذائية في تقوية القمح والذرة والدقيق‪ .‬اضبط هذه‬ ‫المستويات ألسفل إذا تم تحصين األطعمة األخرى بفعالية‪.‬‬ ‫عنصرا في الوثائق‪ ،‬باللغات اإلنجليزية والفرنسية واإلسبانية والروسية‬ ‫يتوفر ‪44‬‬ ‫ً‬

‫لمزيد من المعلومات حول إغناء دقيق القمح أو دقيق الذرة أو األرز‪ ،‬اتصل بمؤسسة ‪FFI‬‬ ‫على ‪.info@ffinetwork.org‬‬

‫توفر مجموعة أدوات تقييم اإلغناء أساليب موحدة لجمع وتحليل وتوليف البيانات المتعلقة‬

‫‪<1% FINES IN‬‬ ‫‪THE FINISHED PRODUCT‬‬

‫‪Cryloc Sifter‬‬

‫‪It’s hard to imagine the grain and bulk processing industry without the use of the Cryloc rotary screen. In‬‬ ‫‪the cylindrical housing one or two specially formed screens separate the fine particles from the incoming‬‬ ‫‪product. Maximum 10% fines at the inlet results in less than 1% in the finished product (fines are smaller‬‬ ‫‪than 2/3 of the pellet diameter). The wide capacity range makes the Cryloc rotary screen an essential sifter‬‬ ‫‪for the dry cereal processing industry.‬‬

‫‪www.wynveen.com‬‬ ‫‪ | 77‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

ARION PURIFIER

Use the BEST to classify the BEST !...

Our state of the art purifier, ARION guarantees the efficient classification of semolina in every stage of the milling section in your flour mill.

Thanks to its aerodynamic designed air ducts and precise air adjustment valves, ARION separates your product from bran and efficiently classifies the semolina according to the granule size.

With ARION, everything is A-OK in your mill.

alapala.com

‫‪F‬‬

‫اإلثراء‬

‫مخاطر المغذيات المفرطة تتطلب‬ ‫مقاربة مدروسة‬

‫ي‬ ‫بقلم سارة زيمرمان‪FFI،‬‬

‫بدو أن قائمة األطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية‬ ‫المضافة تنمو بشكل أسرع من الخبز بداية من البيض إلى‬

‫المخصب وحتى الشكوالتة الغنية بالحديد‪ .‬على الرغم‬ ‫من أن وجبة واحدة من األغذية الغنية بالفيتامينات‬ ‫والمقويات نادراً ما توفر العناصر الغذائية المفرطة‪ ،‬إال‬

‫أن بعض الناس يشعرون بالقلق من أن تناول العديد‬

‫من األطعمة المدعمة باإلضافة إلى تناول الفيتامينات‬ ‫جيدا زيادة عت اللزوم‪.‬‬ ‫أمرا ً‬ ‫والمعادن األخرى‪ ،‬قد يكون ً‬ ‫يمكن معالجة هذا القلق من خالل تنسيق وتخطيط‬

‫وتنفيذ ورصد وتقييم برامج التغذية المتزامنة‪ ،‬وف ًقا لتقارير من المشاورة الفنية لعام ‪2017‬‬

‫الجدول ‪ :1‬المستويات العليا من سبعة المغذيات على أساس المستويات العليا المنشورة من تسع‬ ‫منظمات‬ ‫الحد األقصى اليومي للبالغين‬

‫العنصر الغذائي‬

‫‪ 45‬ميليجرام‬

‫حديد‬ ‫حمض الفوليك‬

‫فيتامين (أ) وبروفيتامين (أ) الكاروتينات‬ ‫فيتامين د‬ ‫اليود‬ ‫الزنك‬ ‫الكلسيوم‬

‫‪ 1‬ملليغرام‬

‫~ ‪ 3000‬ميكروغرام مكافئات الريتينول‬ ‫~ ‪ 100‬ميكروغرام‬

‫~ ‪ 1100‬ميكروغرام‬ ‫~ ‪ 40‬ملليغرام‬

‫~ ‪ 2500‬ملليغرام‬

‫المصدر‪ ،)Pike، V. and Zlotkin، S. (2019 :‬اإلفراط في تناول المغذيات الدقيقة‪ :‬تحديد‬ ‫اآلثار السامة والحدود العليا في المجموعات السكانية الضعيفة‪ .‬حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم‪،‬‬ ‫‪.21-43 :1446‬‬

‫التي عقدتها منظمة الصحة العالمية (‪ .)WHO‬نُشرت تقارير االجتماع في يونيو ‪.2019‬‬ ‫وقالت الدكتورة هيالنة باتشون‪ ،‬عالمة التغذية األولى بمبادرة إغناء األغذية (‪ )FFI‬التي‬

‫حضرت مشاورة ‪" :2017‬هذه دعوة لقادة البلدان لتقييم جميع مصادر المواد المغذية‬ ‫والتفكير فيما يتم توفيره للمستهلكين"‪.‬‬ ‫من الصعب تحديد ما تعنيه الزيادة المفرطة من الفيتامينات والمعادن إذ إن تسع منظمات‬ ‫على األقل قد نشرت "مستويات عليا" لالستهالك اآلمن لألفراد بشكل يومي (انظر الجدول ‪.)1‬‬

‫خطيرة مثل عيوب القلب والتشوهات في الوجه‪.‬‬ ‫خطيرا ومهد ًدا للحياة‪ .‬فالنساء‬ ‫من ناحية أخرى‪ ،‬قد يكون نقص الفيتامينات والمعادن‬ ‫ً‬

‫الالئي يستهلكن القليل من حمض الفوليك (فيتامين ‪ )B9‬يخاطرن بإنجاب أطفال يعانون من‬ ‫عيوب خلقية خطيرة أو قاتلة في الدماغ والعمود الفقري‪.‬‬ ‫فقر الدم أثناء الحمل يسهم في وفيات األمهات‪ ،‬ويحد في مرحلة الطفولة من النمو‬

‫ويؤكد تقرير اجتماع منظمة الصحة العالمية أن تجاوز المستويات العليا من حين إلى آخر ال‬

‫المعرفي‪ ،‬ويخفض اإلنتاجية عند البالغين‪ .‬قد يكون سبب فقر الدم هو نقص الحديد‬

‫يسبب التسمم‪ .‬ولكن يجب على األشخاص األصحاء تجنب تجاوز المستويات العليا باستمرار‪.‬‬

‫والريبوفالفين وحمض الفوليك والزنك وفيتامين أ وفيتامين ب ‪.12‬‬

‫وقالت باتشون إن تبعات اإلفراط في تناول بعض العناصر الغذائية‪ ،‬مثل فيتامين ب ‪،12‬‬

‫تم تكليف المشاركين في االستشارة في منظمة الصحة العالمية بتقييم خطر اإلفراط في‬

‫ضئيلة‪ .‬وأضافت أنه يتعين على قادة البالد إيالء المزيد من االهتمام للحد من تناول المواد‬

‫تناول األغذية الغنية مع خطر قلة تناولها‪ .‬ووجدوا تجاوز الحد األقصى في البلدان المنخفضة‬

‫خطرا على مستويات عالية‪.‬‬ ‫الغذائية التي يمكن أن تشكل ً‬

‫والمتوسطة الدخل أمر غير شائع‪ .‬ومع ذلك في بعض الحاالت‪ ،‬قد يؤدي اإلغناء مع المكمالت‬

‫أحد األمثلة على ذلك هو فيتامين أ المشكل‪ ،‬والذي يستخدم في اإلغناء والمكمالت وبعض‬

‫ضارا وقد يؤدي إلى الوفاة‪ .‬يمكن للمرأة الحامل التي تستهلك‬ ‫األدوية‪ .‬قد يكون التناول المفرط ً‬

‫الكثير من األغذية الغنية بالفيتامينات والمقويات أن تنجب أطفال يعانون من عيوب خلقية‬

‫إلى زيادة االستهالك‪ .‬وأوصوا البلدان بتقييم إجمالي االستهالك الغذائي والحالة التغذوية‬ ‫للسكان باإلضافة إلى دمج أدوات الفحص السريع للرصد والمراقبة الروتينية‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬فكر في تحليل الواليات المتحدة الستهالك حمض الفوليك (فيتامين ب‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪74 | 2019‬‬

ÂŽ

ÂŽ

GRAIN SYSTEMS

No matter what configuration you are looking for Behlen can design and engineer the facility you need. We offer some of the largest capacities in the industry which means better installed cost per ton!

For more information go to: behlengrainsystems.com or Call: 800.553.5520

Behlen is the GLOBAL solution for all of your grain storage needs. Our equipment is engineered to the highest standards; you can count on it to stand up to the rigors of todayâ&#x20AC;&#x2122;s tough commercial and industrial applications.

ur o y p e e k o t ow h s w o n k n e l Beh ! t u o s t n e m le e e h t d n a n i grain

INNOVATIVE ROOF SYSTEM Behlen puts steel where it counts for outstanding strength and durability.

UNIQUE WALL SYSTEM Behlen flat-sided wall corrugation provides extra strength and a superior weather seal.

behlengrainsystems.com

EAVE TENSION RING Extra Heavy-Duty Tension Pipe provides superior resistance to wind damage.

800.553.5520 ÂŽ

‫‪F‬‬

‫اليوم العالمي للدقيق‬

‫ي‬

‫بواسطة ‪ ،Mühlenchemie GmbH‬ألمانيا‬ ‫عد الدقيق أحد أهم األغذية األساسية للبشرية‪ ،‬وهو ما‬

‫يعد يوم ‪ 20‬مارس وقت مميز لتعبير المزارعين وصانعي الدقيق عن األمل واالمتنان‪.‬‬

‫كيوم الدقيق العالمي وذلك في تقويم اليوم العالمي‪.‬‬

‫لتقويم اليوم العالمي‪.‬‬

‫نعتبره أمر مفروغ منه‪ .‬لقد تم اعتماد يوم ‪ 20‬مارس‬

‫يقول كارستن بلم صاحب المبادرة من متحف الدقيق‬ ‫العالمي "فالور وورلد" بسعادة بالغة " وأخيرا أصبح‬ ‫لدينا يوم في السنة يذكرنا بتقدير الدقيق اليومي‬ ‫– الذهب األبيض للحياة"‪ .‬في الواقع؛ يحتفل كل‬

‫المزارعين والطاحنين والخبازين – وكامل قطاع صناعة‬

‫الدقيق من نيويورك لسيندي‪ ،‬ومن بوينس آيرس‬

‫للمكسيك‪ ،‬ومن لشبونة إلى موسكو – بهذا اليوم‪.‬‬

‫وتم تعيين وتحديد يوم الدقيق العالمي رسميا ك “اليوم العالمي للعمل" وذلك وفقا‬

‫يتم االحتفال باليوم العالمي للدقيق في جميع انحاء العالم‬

‫يلفت كل من الطاحنين والخبازين وصانعي الحلويات ومصنعي المعجنات االنتباه ألهمية‬

‫وتنوع منتجات الدقيق من خالل أنشطتهم المبتكرة‪ .‬حيث يقع كل هذا تحت الشعار القديم‬

‫" شارك خبزك‪ ،‬سيصبح طعمه أفضل وشارك حظك الجيد وسوف يتضاعف"‪.‬‬

‫صاحب المبادرة‪ :‬متحف الدقيق العالمي "فالور وورلد"‬

‫من خالل اليوم العالمي للدقيق‪ ،‬يلفت متحف فالور وورلد االنتباه لتمدين القوة التي‬

‫الدقيق‪ .‬الطاقة‪ .‬الحياة‪.‬‬

‫تعد األغذية المصنوعة من الدقيق الطعام اليومي لمليارات من الناس‪ .‬وفي‬ ‫جميع انحاء العالم‪ ،‬تصنع اطعمة لذيذة من الدقيق مثل الخبز والبسكويت والكعك‬ ‫والمعجنات والعديد من المنتجات األخرى‪ .‬فهو من أهم األغذية األساسية لإلنسان‬ ‫منذ آالف السنين‪.‬‬

‫يمتلكها الذهب األبيض دائما‪ .‬يقول فولكمار ويويل‪ ،‬مؤسس متحف فالور وورلد " لقد‬

‫ّأمن الدقيق بقاء اإلنسان آلالف السنين"‪.‬‬

‫يضم المتحف‪ ،‬القائم في ويتنبرج بألمانيا منذ عام ‪ ،2008‬أكبر مجموعة في العالم‬

‫من أكياس الدقيق‪ .‬كما أن الزخارف الموجودة على أكثر من ‪ 3.500‬كيس من ‪140‬‬

‫دولة تشهد على زهو المطاحن‪ .‬فهم يقومون بحكاية قصص مفاجئة ومحركة للمشاعر‬ ‫وأحيانا رائعة عن معنى الذرة والدقيق للناس حول العالم‪.‬‬

‫يوم التقدير‬

‫لماذا تم اختيار يوم ‪ 20‬مارس؟ يقع في منتصف فترة تغيير الفصول‪ ،‬حيث يقع بين‬

‫‪ 19‬و‪ 21‬مارس‪ .‬ففي نصف الكرة الشمالي؛ يعبر عن بداية الربيع ووقت الزرع‪ ،‬أما في‬ ‫نص الكرة الجنوبي فهو يعبر عن بداية الخريف والحصاد‪.‬‬

‫عالوة على ذلك؛ يعد الدقيق عامل قوة تاريخي من أعلى المستويات‪ .‬وأثناء الجولة‬

‫التاريخية والثقافية‪ ،‬يوضح متحف فالور وورلد اآلثار التاريخية للدقيق على البشرية‬

‫بين العصر الحجري والحديث والثورة الصناعية‪ ،‬والتي سوف تستمر في المستقبل‪.‬‬

‫‪www.muehlenchemie.de‬‬

‫‪،‬سرام ‪ 20‬يف ماقي يذلا قيقدلل يملاعلا مويلا بوبحو نحط ةلجم معدت‬ ‫رمتؤم حاتتفال يميشنلوم ةكرش نم نيثدحتم ةوعدب تماق دقو‬ ‫‪.‬قيقدلل يملاعلا مويلا ءارو راكفألا نع ثدحتلاب تاراكتبالل سابارج‬ ‫‪:‬ةرايزب مق تامولعملا نم ديزمل‪www.worldflourday.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪70 | 2019‬‬

‫‪F‬‬ ‫اآلثار اإليجابية للبيائين‬ ‫ربما يكون الموقف األكثر دراسة فيما يتعلق باآلثار المفيدة للبيتائين هو الضغط‬

‫الحراري‪ .‬يعيش الكثير من الحيوانات في درجات حرارة بيئية تتجاوز منطقة الراحة‬ ‫الحرارية‪ ،‬مما يؤدي إلى الضغط الحراري‪.‬‬

‫الضغط الحراري هو حالة رائجة حيث من المهم أن تنظم الحيوانات توازنها المائي‪.‬‬

‫يخفف البيتائين من الضغط الحراري من خالل قدرته على التصرف كمركب أسموزي وقائي‬ ‫كما هو موضح على سبيل المثال في انخفاض درجات حرارة وقلة اللهث عند الدواجن‪.‬‬

‫الحد من الضغط الحراري عند الحيوانات يعزز تناول األعالف ويساعد في الحفاظ على‬

‫أيضا عند والخنازير واألرانب ومنتجات األلبان‬ ‫األداء‪ .‬ليس فقط عند الدواجن‪ ،‬ولكن ً‬

‫ولحوم األبقار‪ُ ،‬تظهر التقارير اآلثار المفيدة للبيتائين في الحفاظ على األداء أثناء الطقس‬

‫الحار وكذلك الرطوبة العالية‪.‬‬

‫كما يمكن للبيتائين المساعدة في دعم صحة األمعاء‪ .‬تتعرض الخاليا المعوية بشكل‬

‫مستمر لمحتوى فرط الحركة في األمعاء وفي حالة اإلسهال‪ ،‬سيكون التحدي االسموزي‬ ‫لهذه الخاليا أعلى‪ .‬البيتائين مهم للحماية التناضجية للخاليا المعوية‪.‬‬

‫يؤدي الحفاظ على توازن الماء وحجم الخلية عن طريق التراكم داخل الخاليا إلى‬

‫تحسين التشكل الهضمي (الزغابات العليا) وتحسين الهضم (بسبب إفراز إنزيم جيد‬

‫الصيانة وزيادة سطح امتصاص المواد الغذائية)‪ .‬تتضح اآلثار اإليجابية للبيتائين على‬ ‫صحة األمعاء بشكل خاص في الحيوانات التي تواجهها التحديات‪ :‬على سبيل المثال‬ ‫الدواجن المصابة بالكوكسيديا والخنازير الفطام‬

‫دورا في‬ ‫ُيعرف البيتائين ً‬ ‫أيضا باسم معدل الذبيحة‪ .‬تلعب وظائف البيتائين المتعددة ً‬

‫استقالب البروتين والطاقة والدهون لدى الحيوانات‪ .‬في كل من الدواجن والخنازير‪،‬‬

‫تم اإلبالغ عن ارتفاع عدد محاصيل لحوم الثدي وعائد اللحوم الخالية من الدهن على‬

‫أيضا إلى انخفاض‬ ‫التوالي في عدد كبير من الدراسات العلمية‪ .‬يؤدي استقالب الدهون ً‬ ‫نسبة الدهون في الذبائح‪ ،‬مما يؤدي إلى تحسين جودة الذبائح‪.‬‬

‫البيتائين باعتباره محسن األداء‬

‫جميع اآلثار اإليجابية للبيتائين تبين مدى أهميته كمادة مغزية‪ .‬لذلك ينبغي النظر في‬

‫إضافة البيتائين إلى النظام الغذائي‪ ،‬ليس فقط كسلعة لتحل محل مانحي الميثيل اآلخرين‬ ‫أيضا كمكمل وظيفي لدعم صحة الحيوانات وأدائها‪.‬‬ ‫وتوفر تكاليف األعالف‪ ،‬ولكن ً‬

‫والفارق بين كال االستخدامين هو الجرعة‪ .‬فعند استخدام البيتائين كمانح ميثيل‪،‬‬

‫عاد ًة ما يوضع في األعالف بجرعات تصل إلى ‪ 500‬بم أو أقل‪ .‬أما عند استخدامه‬ ‫لتحسين األداء‪ ،‬فإنه يوضع بجرعات تتراوح بين ‪ 1000‬و‪ 2000‬بم‪.‬‬

‫هذه الجرعات العالية تمنع استقالب البيتائين الذي يدور في جسم الحيوانات ويكون‬

‫متاحا لتمتصه الخاليا لحمايتها من اإلجهاد (األسموزي) وبالتالي دعم صحة الحيوان وأدائه‬ ‫ً‬

‫الخالصة‬

‫للبيتائين استخدامات مختلفة لفصائل الحيوانات المختلفة‪ .‬في العلف الحيواني‪ ،‬يمكن‬

‫أيضا إدراجه في النظام‬ ‫استخدام البيتائين كسلعة لتحقيق توفير في تكلفة العلف‪ ،‬ولكن يمكن ً‬ ‫الغذائي لتحسين صحة الحيوان وتحسين األداء خاصةً في الوقت الحاضر‪ ،‬حيث نحاول تقليل‬

‫استخدام المضادات الحيوية إلى الحد األدنى‪ ،‬يعد دعم صحة الحيوانات ذا أهمية كبيرة‪.‬‬

‫بالتأكيد يستحق البيتائين مكانًا في قائمة المركبات النشطة بيولوجيا لدعم صحة الحيوان‪.‬‬

‫‪www.orffa.com‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫?‪Have you seen our website‬‬ ‫‪Now featuring MAG TV! - exclusive video content from‬‬ ‫!‪companies and events across the globe‬‬ ‫‪Also, find our archive content by topic‬‬ ‫‪Try it today at:‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪Extrusion and expansion technology you can trust‬‬ ‫‪Almex extruders are used for :‬‬ ‫‪» Pet Food extrusion‬‬ ‫‪» (floating) Aquafeed extrusion‬‬ ‫‪» Animal Feed extrusion‬‬ ‫‪» Oil seed extraction‬‬ ‫‪» Cereal processing extrusion‬‬ ‫‪» Compacting‬‬ ‫‪» Pre-conditioning prior to other processes‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬ ‫‪ | 69‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪info@almex.nl‬‬

140 COUNTRIES

BIGGEST STORAGE PROJECTS

35 MILLION M3 BUILT

FLEXIBILITY AND ADAPTIBILITY

Higher galvanization for our roof: ZM310

Symaga increases the zinc magnesium galvanization from ZM250 to ZM310.

We improve roof sector protection.

VISIT US • INDAGRA. Romania. 30 Oct. - 03 de Nov. Stand 136 • IAOM. UAE. 03-06 Nov. Stand C1 • AGRITECHNICA. Germany.08-16 Nov. Stand 6G15 • ALIM. México. 10-14 Nov. Stand 16 • AAPA. 08-16 Nov. Stand 18

- YOUR PARTNER FOR STORAGE symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

30

th

YEARS

A N N IV E R S A R Y

UNIVERSAL RECLAIM SYSTEM

E L P M I S • T R A M S • E F A S FIND THE PERFECT

ing inciple of undermin Based upon the pr les of bulk materials. residual pi e foot of ating action at th A continuous vibr sive layers of product, es a pile abates succ flowing, until complete e cohesive or fre sidual pile. clearance of the re

SOLUTION BIOMASS

d

Guarantee Total Clearance

Pellets • Wood chips • Sawdust Bagass • Coffee grounds

AGROFOOD

Soybean meal • Sugar • Cereals Oil seeds • Flour

INDUSTRIES

Potash • Fly ash • RDF • Plastics

CONTACT US

30 YEARS

WORLDWIDE EXPERIENCE

ISO 9001 : 2015 AB Certification

VIBRAFLOOR

Z.A. 27 rue de la Tuilerie 71640 Dracy-le-Fort / France Phone: +33 (0)3 85 44 06 78 Fax: +33 (0)3 85 44 06 79 E-mail: vibrafloor@vibrafloor.com

w w w . v i b r a f l o o r. c o m

Powe re d by in n ova tio n

‫‪F‬‬

‫البيتائين في أعالف الحيوانات‪،‬‬ ‫ليس مجرد سلعة‬ ‫بقلم لني فاند مايل‪ ،‬المدير التقين المركزي بشركة أفرا أديتيفزي ببلجيكا‬

‫ا‬

‫أيضا باسم تريميثيل جليسين‪ -‬هو مركب متعدد‬ ‫لبيتائين‪ -‬المعروف ً‬

‫البيتائين كمادة مذابة متوافقة‬

‫يكون البيتائين بمثابة مادة مذابة متوافقة وليس فقط مانح للميثيل‪ .‬عندما ال يتم‬

‫أيضا‬ ‫الوظائف‪ ،‬يوجد بشكل طبيعي في النباتات والحيوانات‪ ،‬ويتوفر ً‬

‫بأشكال مختلفة كإضافة للعلف الحيواني‪ .‬وظيفة التمثيل الغذائي‬

‫استقالب البيتائين بواسطة الكبد في عملية التمثيل الغذائي لمجموعة الميثيل‪ ،‬فإنه‬

‫للبيتائين باعتباره مانح للميثيل معروفة بالنسبة لمعظم خبراء التغذية‪.‬‬

‫متاحا للخاليا الستخدامها كمركب أسموزي عضوي‪.‬‬ ‫يصبح‬ ‫ً‬

‫التمثيل الغذائي لمجموعة الميثيل في الكبد ويمنح مجموعته‬

‫يحمي الهياكل الخلوية مثل البروتينات واإلنزيمات والحمض النووي‪ .‬هذه الخاصية الحامية‬

‫وكمركب أسموزي‪ ،‬يزيد البيتائين احتباس الماء داخل الخاليا‪ ،‬لكنه عالوة على ذلك‪،‬‬

‫يشارك البيتائين‪ ،‬مثله مثل الكولين والميثيونين‪ ،‬في عملية‬

‫التي يتمتع بها البيتائين مهمة جدا للخاليا التي تعاني من اإلجهاد (التناضحي)‪ .‬بفضل‬

‫الميثيلية الالصقة لتكوين العديد من المركبات المهمة في‬ ‫التمثيل الغذائي مثل الكارنيتين والكرياتين‬

‫والهرمونات (انظر الشكل ‪.)1‬‬

‫الشكل ‪:1‬التمثيل الغذائي لمجموعة الميثيل‬

‫ال من الكولين والميثيونين والبيتائين في‬ ‫يرتبط ك ً‬

‫ميثونين‬

‫عملية التمثيل الغذائي لمجموعة الميثيل‪ .‬لذلك‪،‬‬

‫إعادة إضافة مجموعة ميثيل‬

‫يمكن أن يقلل تكميل البيتائين من متطلبات الجهات‬

‫المانحة األخرى لمجموعة الميثيل‪ .‬وبالتالي‪ ،‬فإن أحد‬

‫كولين‬

‫تفاعالت أكسدة‬

‫بيتائين‬

‫جاليسين‬

‫هوموسيستـين‬

‫االستخدامات المعروفة للبيتائين في العلف الحيواني هو‬ ‫استبدال (جزء من) كلوريد الكولين وإضافة الميثيونين‬

‫في النظام الغذائي‪.‬‬

‫سيستئين‬ ‫الحامضاألميني‬

‫التمثيل الغذائي‪:‬‬ ‫ •كيراتين‬ ‫ •أدرينالين‬ ‫ •كارنيتين‬ ‫ •وما إلى ذلك‬

‫اعتما ًد ا على أسعار السوق‪ ،‬توفر هذه البدائل بشكل‬

‫عام تكاليف التغذية‪ ،‬مع الحفاظ على نتائج األداء‪ .‬عند استخدام البيتائين‬ ‫الستبدال مانحي الميثيل اآلخرين‪ ،‬يتم استخدام البيتائين كسلعة‪ ،‬مما يعني‬ ‫أن جرعة البيتائين في تركيبة العلف يمكن أن تكون متغيرة وتعتمد على أسعار‬

‫المركبات المعنية مثل الكولين والميثيونين‪.‬‬

‫ولكن البيتائين ليس مجرد مادة مغذية تمنح الميثيل وينبغي اعتبار البيتائين في‬

‫العلف وسيلة لتحسين األداء‪.‬‬

‫الزيادة في تركيز البيتائين داخل الخاليا‪ ،‬تستطيع الخاليا المجهدة الحفاظ على وظائفها‬ ‫الخلوية بشكل أفضل مثل إنتاج اإلنزيمات وتكرار الحمض النووي وانتشار الخاليا‪.‬‬

‫بسبب الحفاظ على الوظيفة الخلوية بشكل أفضل‪ ،‬قد يكون للبيتائين القدرة على‬ ‫تحسين أداء الحيوانات خاصة في حاالت اإلجهاد المحددة (اإلجهاد الحراري‪ ،‬تحدي‬

‫الكوكسيديا‪ ،‬ملوحة الماء‪ ،‬إلخ)‪ .‬ثبت أن مكمالت البيتائين اإلضافية للتغذية مفيدة‬

‫في المواقف المختلفة وألنواع الحيوانات المختلفة‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪66 | 2019‬‬

‫‪The new Cubic innovation campus links development, engineering‬‬ ‫‪and design teams with the company's modernised Application‬‬ ‫‪Centers and the factory proper‬‬

‫والتعاون والتعليم‪.‬‬

‫كزا لنظامنا‬ ‫يقول رئيس قسم التكنولوجيا إيان روبرتس‪" :‬سيصبح الحرم المكعب مر ً‬

‫البيئي التعاوني"‪" .‬إنه يجسد روحنا وثقافتنا االبتكارية‪ ،‬حيث سنلهم ونناقش ونفهم‬

‫ونستخلص اإلجراءات التي ستدعمنا كصناعة إلنشاء سالسل قيمة أكثر استدامة‪ ،‬مع‬ ‫المساهمة في مواجهة التحديات البيئية واالجتماعية الملحة في عصرنا‪".‬‬

‫التعاون االستراتيجي‬

‫من اإلنجازات التي تحققت خالل ‪ Networking Days‬اإلعالن عن تشكيل تعاون‬

‫استراتيجي لحل التغليف المرن الصناعي مع الجمع بين بوهلر والشركة الكندية بريميير‬

‫تيك (ونُشر خبر في هذا الشأن في عدد سبتمبر ‪ 2019‬من مجلة الطحن والحبوب)‪.‬‬ ‫وافقت الشركتان على بناء مركز للتصميم والتصنيع في الصين‪.‬‬

‫الخطوة الكبيرة التالية في الطحن‬

‫كان اإلعالن الرئيسي الثاني هو إطالق نظام الطحن الصناعي الثوري المسمى ‪Mill‬‬

‫‪( E3‬والذي ظهر في إصدار سبتمبر ‪ 2019‬من مجلة الطحن والحبوب)‪ .‬يضع ‪Mill‬‬

‫جديدا متعل ًقأ ببناء مصنع فعال من حيث التكلفة من حيث االستثمار وإتمام‬ ‫معيارا‬ ‫‪E3‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫المشروع واستخدام الطاقة‪ .‬تعتقد شركة بوهلر أن هذه هي "الخطوة الكبيرة التالية‬

‫لألمام في الطحن" وتتضمن تقنية البلوكتشين الخاصة بها‪.‬‬

‫بينما كان التركيز في العقود األخيرة على تحسين اآلالت والعمليات‪ ،‬ظل التصميم األساسي‬

‫لمطحنة الدقيق على حاله إلى حد كبير مع ارتفاع المباني من خمسة أو ستة طوابق‪.‬‬

‫أصبح من الممكن اآلن‪ ،‬باستخدام أحدث التقنيات‪ ،‬تقليص هيكل طاحونة الدقيق إلى ثالثة‬

‫مستويات فقط ‪ -‬أو ما يصل إلى ‪ 30‬في المائة في الحجم ‪ -‬مقارنة بالطاحونة التقليدية التي‬

‫تتمتع بنفس القدرة اإلنتاجية‪ .‬إذ يتطلب ذلك رأس مال أقل وسرعة أكبر في البناء‪.‬‬

‫وصرح يوهانس ويك الرئيس التنفيذي لشركة بوهلر أن هذا "من شأنه تمكين حلول التغليف‬

‫يقول ستيفان بيررير‪ ،‬رئيس مجال األعمال في شركة بوهلر لحلول الطحن إن ‪Mill E3‬‬

‫يقول أندريس نورو‪ ،‬الرئيس التنفيذي ألنظمة التشغيل والتشغيل اآللي لشركة بريميير تيك‪،‬‬

‫أيضا بالقدرة على تقليل استهالك الطاقة بنسبة تصل إلى ‪ 10‬في‬ ‫تتمتع ‪ً Mill E3‬‬

‫المستقبلية التي تتسم بالكفاءة واألكثر دقة واألمان في استخدام المواد الغذائية"‪.‬‬

‫إن الشركتين "تكمالن بعضهما البعض بطريقة مثالية مع البصمة القوية التي تتمتع بها بوهلر‬ ‫ومركزها في الصين والدراية الفنية المعروفة بها شركتنا في مجال تقنيات التغليف اآللية‪".‬‬

‫"أساسا عبارة عن طاحونة تعمل بالتوصيل والتشغيل"‪.‬‬ ‫ً‬

‫المائة دون المساس بالجودة‪ .‬يلعب نظام الطحن المتكامل ‪ Arrius‬الجديد وناقلة الدفع‬ ‫مهما في توفير الطاقة في ‪.Mill E3‬‬ ‫‪ Tubo‬األنبوبية ً‬ ‫دورا ً‬

‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫‪Ian Roberts‬‬ ‫‪Sefan Scheiber‬‬

‫‪ | 65‬ربمفونمفون ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫‪F‬‬

‫من تلك النفايات ُيعاد تدويرها‪ ،‬بينما يؤول ‪ 40‬في المائة منها إلى المكب‪ .‬مع وجود‬

‫عالمات على تباطؤ االقتصادات بعد فترة طويلة من النمو المطرد‪ ،‬فإن السؤال هو كيف‬

‫يمكن إنشاء أعمال جيدة في هذا الوضع المتغير؟ وأضاف أن رؤية االتجاهات واالستجابة‬

‫للحاالت سوف تؤدي إلى اتخاذ قرارات تجارية جيدة‪.‬‬

‫الضوء باستخدام أجهزة استشعار بصرية دقيقة للتنقل إلى جانب اإلنتاج المستدام لهذه‬ ‫المكونات‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬كانت هناك مراكز تطبيق تغطي الشوكوالتة والكاكاو والطحن‬ ‫والتشتيت وغالف القوالب والمخابز والتغذية والمعكرونة وتكنولوجيا الحبوب‪ ،‬وجميعها‬

‫تقنيا وسالسل القيمة التي تحسن‬ ‫كما قال إنه كان متله ًفا لمعرفة مدى تغير الصناعة ً‬

‫مفتوحة للزوار ذوي االهتمامات الخاصة‪.‬‬

‫"إن رؤية تقبل الصناعة لدور التوصل إلى طرق مسؤولة لتحسين اإلنتاج باعث على‬

‫االبتكار والتعاون والتعليم‬

‫استدامتها‪.‬‬

‫اإللهام كما أنه يخلق فرص لألعمال‪ ".‬وهنأ مستمعيه على مساعيهم‪.‬‬

‫استضاف عرض ‪ 20‬عملية ومنتج باإلضافة إلى استيعاب ‪ 10‬شركات ناشئة مع مناطق‬ ‫للمؤتمرات‪.‬‬

‫التنقل وغيره‬ ‫نمت شركة بوهلر أعمالها المتعلقة بالتنقل والتي‬ ‫على مدار السنوات الثالث الماضية‪ّ ،‬‬

‫تمثل اآلن أكثر من ‪ 25‬في المائة من قيمة التداول‪.‬‬

‫وأضافت الشركة شركة هاس النمساوية للوجبات الخفيفة والبسكويت إلى‬

‫محفظتها في العام الماضي إلى جانب ‪ 1700‬موظف إضافي‪ .‬وأشار إلى اعتماد‬ ‫تقنية السحب وأهمية الربط بين شركته وشركة مايكروسوفت والمزايا التي‬ ‫سيكتسبها العمالء على مستوى العالم‪.‬‬

‫وأشار إلى أهمية هذا النوع من التعاون‪ ،‬والذي يسمح لشركته بتحقيق نتائج ال يمكن تحقيقها‬ ‫أيضا وإشراك الشباب من خالل‬ ‫من خالل العمل بمفردها‪ ،‬وشمل ذلك تطوير الشركات والمواهب ً‬

‫الشركات الناشئة والعضوية في ‪.One Young World‬‬

‫ولكن في مركز الحدث‪ ،‬كان حرم االبتكار المكعب الجديد الخاص بالشركة الذي‬

‫من حيث مفهوم التصميم‪ ،‬تم دمج حرم االبتكار المكعب الجديد في موقع شركة‬ ‫بوهلر في يوزويل وهو الجسر الذي يربط فرق التطوير والهندسة والتصميم بمراكز‬

‫التطبيق الحديثة والمصنع‪.‬‬

‫يمكّن هذا الشركة من تطوير حلول مع العمالء والشركات الناشئة وشركاء الصناعة‬

‫والبحث حتى نقطة نضج السوق مع سرعة وكفاءة أعلى بكثير‪.‬‬

‫يمثل الحرم المكعب "االبتكارات من أجل عالم أفضل" ويركز على تعزيز أساليب‬

‫التدريب والتطوير الجديدة‪ .‬ويشمل ‪-‬من بين أمور أخرى‪ -‬نظام التعليم المزدوج‬ ‫في سويسرا‪ ،‬والمتدربين واألكاديميين‪ ،‬وكذلك الشباب والخبرة بهدف االبتكار‬

‫تحديات نواجهها‬ ‫تمكن الزوار من الوصول إلى برنامج رائع مكون من‬

‫عالميا على مدار اليومين شمل جميع‬ ‫رئيسيا‬ ‫عرضا‬ ‫‪ً 14‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫جوانب مجتمعاتنا المتغيرة والتحديات التي يواجهونها‪.‬‬ ‫كانت هناك ثماني جلسات جانبية و "مجاالت‬

‫خبرة" لحلول الطحن واالبتكارات والتقنيات‪ .‬وأقيمت‬ ‫جلسة كاملة مدتها نصف يوم مخصصة لـ "مستقبل‬

‫التنقل" والتي غطت إنتاج مكونات لتزويد الطاقة من‬ ‫خالل تكنولوجيا البطاريات‪ ،‬والتطورات في تشكيل‬

‫‪ | 63‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫استخدم كل شيء أكرث من مرة! فنجان القهوة الموجود في بار الحرم المكعب ال تقتصر مزاياه على الحفاظ على سخونة مشروبك بل إنه‬ ‫ً‬ ‫وجبة خفيفة صالحة لألكل أيضا!‬

‫‪F‬‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫موطنا لعمليات مبتكرة وجديدة طورتها شركة بوهلر وعرضتها خالل ‪ .NWDs2019‬ما لفت األنظار منها‬ ‫حرم االبتكار المكعب ‪ -‬استيعاب ودعم ما يصل إلى ‪ 10‬شركات ناشئة‪ ،‬كان الحرم المكعب أيضا‬ ‫(من اليسار إلى اليمني)‪ ،"GrainiGo" :‬وهو محلل سريع وموثوق لجودة الذرة‪".‬تقنية الحشرات" استثمار كبري في مصدر بديل للربوتني يضع تربية الحشرات في قلب االقتصاد الدائري‪" .‬التو" العملية اليت‬ ‫توفر سالمة األغذية بالميلي ثانية وتخفف من تفشي سالمة األغذية من خالل استخدام الكائنات الحية الدقيقة بسرعة ودون إبطاء‪ ،Total Sense‘ .‬الذي يقايس قياس األرز ويقلل من تكسريه مما‬ ‫ً‬ ‫يحسن العائد؛ وأخريا الطباعة ثالثية األبعاد اليت تسمح بالنظر في مكونات الطباعة لتجهزي المعدات‬

‫مجتمعة تستهلك ‪ 1.75‬ضعف الموارد التي يمكن للكوكب تجديدها كل عام‪ ،‬وهو ما‬ ‫عبر عنه "بيوم التجاوز" لألرض‪.‬‬

‫"يوم التجاوز" يحدث اآلن في ‪ 29‬يوليو ‪ -‬بانخفاض كبير على مدى السنوات‬

‫الخمسين الماضية من ديسمبر‪.‬‬

‫تلقائيا‪".‬‬ ‫"هذا يعني أننا نستخدم اآلن موارد ال يستطيع هذا الكوكب استعادتها‬ ‫ً‬

‫سريعا" قبل أن نتمكن من‬ ‫نتيجة لهذا االتجاه‪ ،‬يتغير العالم بسرعة و "يمر الوقت‬ ‫ً‬

‫السيطرة على التحديات التي نواجهها والتصدي لها‪ .‬وقال‪" :‬لدينا مهلة مدتها ‪10‬‬

‫سنوات لتجنب أن تصبح األمور غير قابلة لإللغاء وهذا يؤثر على الطاقة التي نستخدمها‬

‫وثاني أكسيد الكربون الذي ننتجه"‬

‫الصناعة تتحمل مسؤولياتها‬ ‫بينما يتجه العالم نحو التكامل المتزايد‪ ،‬يرتفع الناتج المحلي اإلجمالي للبلدان التي‬

‫تمر بمرحلة انتقالية وهذا "سيزيد الضغط على اإلمدادات الغذائية المستدامة"‪.‬‬

‫حاليا لتطوير مصادر غذائية بديلة ال تتضمن‬ ‫وأشار شيبر إلى استثمارات ضخمة تجري ً‬

‫حيوانات أو حقول‪.‬‬

‫أصبح الجمهور أكثير استيعاباً لتغير المناخ والوعي بالمياه كمورد نادر‪ ،‬والقضية التي‬ ‫المطروحة اآلن إلى جانب هاتين القضيتين والتي سيكون لها تأثير مباشر على صناعات‬ ‫إنتاج الغذاء هي استخدام البالستيك‪.‬‬

‫قال شيبر إن نفايات التغليف بلغت ‪ 78‬مليون طن في السنة‪ ،‬ولكن ‪ 2‬في المائة فقط‬

‫’‪‘Solutions Space‬‬ ‫(من أعلى اليسار) كان مركز االهتمام هو جهاز البثق مزدوج الرباغي يحيط به أكرث من ‪ 12‬جهاز عرض معلوماتي آخر منهم‪ :‬نظام طحن ‪ ،AlPesa‬كما أوضحه نيك تراونس؛ ‪ Mill E3‬الجديدة مع ‪ Arrius‬بكل‬ ‫مجدها (‪ Arrius‬متوفر ً‬ ‫حاليا فقط مع ‪ - Mill E3‬راجع إصدار سبتمرب للمزية المعنية)‪ .‬مكبس الكروي المباشر الموفر للطاقة يشرف عليه والرت سيجنور وإلقاء نظرة على العمل الداخلي لمربد ‪ /‬مجفف ‪ TAS‬مع‬ ‫تفسريات من مايكل هارتزي‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪62 | 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫أولئك الموجودون في القاعة اليوم ينتجون "الطعام ألكثر من أربعة مليارات شخص وحلول‬

‫مهما للغاية"‪.‬‬ ‫التنقل ألكثر من مليار شخص ً‬ ‫يوميا"‪ ،‬ومما يجعل من حدثنا اليوم "حدثًا ً‬

‫‪STORE SMART,‬‬ ‫‪STORE SQUARE‬‬

‫أهداف لصناعتنا‬ ‫في ‪ ،NWDs2016‬وضعت شركة بوهلر أهدافًا تهدف إلى تقليل استخدام الطاقة‬

‫في حلول محددة عبر مجموعة منتجاتها الحالية‪ .‬تم توفير إجمالي ‪ 30٪‬من الطاقة‬

‫والنفايات والمياه‪ .‬في حين أن هذه األهداف لم تتحقق بعد‪ ،‬أدركت شركة بوهلر ضرورة‬

‫‪www.tsc-silos.com‬‬

‫وضع الهدف األسمى في ضوء "أزمة المناخ" الحالية‪.‬‬

‫تهدف الشركة في المتوسط إلى تحقيق توفير في الطاقة يصل إلى ‪ 20.000‬دوالر‬

‫أمريكي لكل عميل‪ .‬لقد تحققت هذه األهداف على مدار السنوات الثالث الماضية‪،‬‬

‫وأبلغ السيد شيبر الجمهور خالل الجلسة االفتتاحية أن الوقت أصبح بالغ األهمية في‬

‫تلبية االحتياجات الغذائية المتوقعة لعالم يبلغ ‪ 10‬مليارات بحلول عام ‪ .2050‬وتوقع‬

‫أن تستغرق معالجة العديد من هذه القضايا مدة تصل إلى ‪ 10‬سنوات‪.‬‬

‫لذلك‪ ،‬كانت األهداف التي حددتها شركة بوهلر في ‪ NWDs2019‬أعلى بشكل‬

‫ملحوظ بالنسبة إلى شركة تهدف إلى تقليل استخدام الطاقة بنسبة ‪ 50‬بالمائة‪ ،‬وخفض‬ ‫النفايات بنسبة ‪ 50‬بالمائة وخفض استهالك المياه بنسبة ‪ 50‬بالمائة‪.‬‬

‫‪YOUR PARTNER IN‬‬ ‫‪TOP-QUALITY RING DIES‬‬ ‫‪le‬‬ ‫‪availabl‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪for a s‬‬ ‫‪res‬‬ ‫‪pellet pds‬‬ ‫‪bran‬‬

‫تقدير الصناعة‬ ‫ال يمكن أن يكون هناك تقديرألي شركة أكبر من جذب الكثير من الضيوف المميزين‬ ‫من جميع أنحاء العالم من أماكن بعيدة مثل تشيلي والصين وأمريكا وما وراءها‪ ،‬كما قال‬

‫شيبر لمستمعيه‪.‬‬

‫كثيرا على إنجازات الماضي القريب‪ ،‬مثل اإلشارة إلى الفقر المتراجع‬ ‫وسلط الضوء‬ ‫ً‬

‫وتوفير التعليم على نطاق أوسع والمزيد من الناس الذين يعيشون في األنظمة‬

‫عموما أصبح مكانًا أكثر أمانًا مما كان‬ ‫الديمقراطية التي تضمن حرية الفرد وأن العالم‬ ‫ً‬

‫عليه الحال في أي وقت على مدى ‪ 200‬عام الماضية على الرغم من الزيادات الكبيرة‬ ‫في عدد السكان خالل نفس الفترة‪.‬‬

‫وأضاف‪" :‬كل هذا على عكس ما نراه ونسمع عنه من خالل وسائل التواصل االجتماعي‬

‫وغيرها من وسائل االتصاالت‪ .‬دعونا نعتز بهذا ونستفيد منه أكثر‪ ،‬لكن هناك ثم ًنا‬

‫للطريقة التي نعيش بها والراحة التي نتوقعها "‪.‬‬

‫يمكن رؤية هذا السعر من خالل استهالك موارد األرض‪ .‬يقول شيبر إن مجتمعاتنا‬

‫‪ | 61‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪WWW.PCE.EU‬‬

‫‪F‬‬

‫نصنع المستقبل معا ً‪:‬‬

‫أصحاب الطواحني يتحدون بأن يصبحوا ً‬ ‫"جزءا من الحل" في معرض ‪Networking‬‬ ‫‪ Days‬الذي تقيمه شركة بوهلر لعام ‪2019‬‬

‫ك‬

‫بقلم روجري جيلربت الناشر في مجلة الطحن والحبوب‬ ‫انت اإلحصائيات التي رافقت ‪Bühler's 2019‬‬

‫‪ Networking Day‬في يوزويل بسويسرا مثيرة لإلعجاب‬ ‫بكل المعايير الصناعية‪ .‬استقطب هذا الحدث الذي استمر‬

‫لمدة يومين (ويوم ثالث إلقامة منتدى لزيادة التواصل‬

‫والخبرات) أكثر من ‪ 800‬من المتخصصين في هذا المجال‬ ‫بما في ذلك العديد من أصحاب المطاحن من جميع أنحاء‬

‫العالم باإلضافة إلى موظفي الشركة وممثليها العالميين مع‬ ‫مجموعة كبيرة من الموظفين‬

‫يوزويلنفسها‪.‬‬

‫بتزويد المطاحن "رغبة في إعادة التفكير واالبتكار من أجل عالم أفضل وأكثر استدامة"‪.‬‬ ‫واستطرد قائال‪" :‬بصفتنا قادة الصناعة‪ ،‬فإننا نتحمل مسؤولية خاصة ألن جودة حياة‬

‫الناس تعتمد إلى حد كبير على حلولنا ومنتجاتنا‪ .‬فمهمتنا المشتركة هي وضع هذه‬ ‫التحديات ضمن حلول أعمال جيدة ومسؤولة ومربحة‪".‬‬

‫جزءا‬ ‫وقال إن شركته تريد تشكيل "مجتمع من الناس والشركات" يلتزمون بأن يكونوا ً‬

‫من الحل‪ .‬وأضاف أن حضور ‪ 800‬من قادة الصناعة ما هو إال برهان على هذا الهدف في‬ ‫حد ذاته‪ .‬وقد كرر تصريحه منذ ثالث سنوات‪ ،‬بأن الحاضرين في ‪ NWDs2019‬كانوا‬ ‫يوميا‪.‬‬ ‫ينتجون الطعام لسكان يزيد عددهم عن أربعة مليارات شخص ً‬

‫الرئيسيين الذين يعملون في‬

‫حضر حوالي ‪ 1400‬شخص في المجموع ‪Bühler's‬‬

‫‪ 2019 Networking Day‬لهذا العام في الفترة من‬ ‫‪ 26-28‬أغسطس ‪ 2019‬في مقر شركة بوهلر الرئيسي‪.‬‬

‫معا" وألقى‬ ‫كان موضوع هذا العام هو "نصنع المستقبل ً‬

‫الحدث برمته نظرة هادفة على التحديات الصعبة التي‬

‫تواجه المجتمعات وموفري الغذاء وأصحاب المطاحن اليوم‪.‬‬ ‫تلك التحديات ال تقتصر على تغير المناخ وندرة المياه‬ ‫والتلوث والتحوالت التكنولوجية وسالمة األغذية وهدر‬

‫الغذاء‪ ،‬من بين أمور أخرى‪.‬‬

‫رحب ستيفان شيبر‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة بوهلر‬ ‫بالمندوبين وذلك بقوله ببساطة إنه "إذا تجاهلنا أو قللنا من‬

‫هذه التحديات التي تواجهنا أو وقفنا مكتوفي األيدي" فلن‬ ‫يعود ذلك بالنفع على أي منا‪.‬‬

‫وأضاف أنه بالنسبة ألولئك العاملون في الصناعة‪ ،‬يجب‬ ‫أن يكون لدى قطاع تصنيع المعدات وأولئك الذين يقومون‬

‫يقول ستيفان شيرب المدير التنفيذي لبولر‪" :‬نحن بحاجة إلى تحول جذري إلى نظام غذائي يعمل ضمن حدود صحة اإلنسان والكواكب"؛ وتقول إيرين‬ ‫مارك إيزنرينج رئيسة تطوير موظفي الشركات في بوهلر أن هناك قوة في "التنوع الشامل"؛ ويعمل ستيوارت باشفورد‪ ،‬المسؤول الرقمي في‬ ‫ً‬ ‫بوهلر مع شركة مايكروسوفت الرائدة عالميا في مجال التصنيع والموارد‪ .‬يقول كاجالين أركان إن التقنيات الرقمية‪ ،‬بما في ذلك تقنية البلوكتشني‪،‬‬ ‫ستسهل درجة جديدة من ضمان سالمة األغذية‪ .‬يوهانس ويك‪ ،‬الرئيس التنفيذي لحبوب بوهلر واألعمال الغذائية يتفق على التعاون الجديد مع‬ ‫أندريه نورو‪ ،‬الرئيس التنفيذي ألنظمة بريميري تيك واألتمتة‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪60 | 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫أوالً‪ ،‬يمكنك تغيير أفكار التطبيق الخاص بك في مجموعة واسعة من الطرق فيما يتعلق‬ ‫بالمواد الخام والصياغة واآللة والمنتج‪ .‬ثانياً‪ ،‬لديك خيار إنشاء طرق لقياس معايير‬ ‫مقدما‪.‬‬ ‫الجودة الخاصة بك من المواد الخام إلى المنتج النهائي‬ ‫ً‬ ‫ثال ًثا‪ ،‬تحتاج إلى وقت أقل بكثير الختباراتك مع توفير المواد وال يوجد لديك أي هدر‬ ‫تقريبا للمنتج وأخيراً وليس آخراً‪ :‬ال داعي للقلق من أن نظام إدارة الجودة المستمر‬ ‫ً‬ ‫الخاص بك سوف يتأثر في المقام األول‪.‬‬ ‫جوليان فورستر‪ :‬وتشارك الجامعات والمؤسسات البحثية األخرى بشكل متزايد‬ ‫في تطوير المنتجات الموجهة نحو الممارسة‪ .‬في المشروعات التعاونية مع العلوم‬ ‫والشركات‪ ،‬نحن في برابيندر ندعم عمالئنا بمعارف تقنية البثق‪.‬‬

‫تدفقات العمل الذكية هي حديث المدينة في الوقت الحالي ‪ -‬هل ينطبق‬ ‫أيضا؟‬ ‫هذا على المختبر ً‬

‫جوليان فورستر‪ :‬نعم‪ ،‬يمكننا أن نقدم لعمالئنا مزايا كبيرة مع عائلة منتجات برابيندر‬ ‫في هذا الصدد‪ .‬يتم التحكم في ‪ TwinLab‬عبر برنامج ‪ MetaBridge‬الخاص بنا‪.‬‬ ‫يسمح بالشبكات المتعددة للمختبرات ‪ -‬من أجل تقييم وتبادل وربط بيانات القياس‪.‬‬ ‫ويحضرني اآلن مثاالن‪ :‬يتم استخدام مختبر الرطوبة ‪ MT-CA‬لقياس مستوى الرطوبة‪،‬‬ ‫أوالً في المواد الخام ثم البثق‪ ،‬كمعلمة مهمة للتوسع وعمر التخزين‬ ‫يعتبر تدهور النشا في المنتجات المبثوقة المصنوعة من الدقيق من الخصائص‬ ‫الرئيسية للمنتج التي يمكن تحليلها بسهولة وبسرعة في ‪ViscoQuick‬‬

‫مايكل الندرز‪ :‬وهناك جانبان تقنيان إضافيان لموظفي المختبر‪ :‬يتم‬ ‫فصل وحدة المعالجة أفقياً ويمكن طيها رأسياً ‪ -‬وهي ميزة ال تتوفر إال في‬ ‫نماذج قليلة في السوق‪.‬‬ ‫ذلك ال يسمح فقط بالتقييم المرئي لخطوات المعالجة الفردية‪،‬‬ ‫أيضا إزالة البرغي بسهولة والتنظيف السريع عالوة على‬ ‫ولكنه يتيح ً‬ ‫ذلك‪ ،‬باإلضافة إلى العديد من ميزات اإلنذار والسالمة للتشغيل‪ ،‬تفي‬ ‫أيضا بأعلى متطلبات النظافة وف ًقا لالئحة االتحاد األوروبي‬ ‫‪ً TwinLab‬‬ ‫‪ - 2004/1935‬وهي بالغة األهمية في عصرنا هذا‪.‬‬

‫فهل تستحق آلة بثق المختبر كقاعدة بناء الستراتيجية مستقبلية للشركة‬ ‫للسلع المخبوزة والوجبات الخفيفة؟‬

‫مايكل الندرز‪ :‬تطو ير المنتجات على نطاق المختبر هو الطريق األساسي‬ ‫لتشكيالت الطعام المبتكرة‪ .‬نحن نقدم لعمالئنا معدات تقنية مناسبة لبثق‬ ‫المختبر‪ ،‬ومزاياها واضحة‪ :‬االستخدام االقتصادي للموارد والسرعة والمرونة‬ ‫على الطريق إلى المنتج الرائد واإلنتاج المضمون الجودة‪ .‬يتيح ذلك تحقيق‬ ‫عائد على االستثمار بسهولة من خالل فلسفة االبتكار المقابلة في الشركة‪.‬‬ ‫جوليان فورستر‪ :‬ال غنى عن التطوير المستمر للمنتجات‪ ،‬سواء باستخدام‬ ‫الحبوب أو باستخدام مواد خام بديلة‪ .‬تحتاج صناعة األغذية ويحتاج‬ ‫المستهلكون إلى الحصول على منتجات مثيرة لالهتمام ‪ -‬ويفضل أن تكون ذات‬ ‫قيمة مضافة من حيث الذوق والصحة‪.‬‬ ‫رئيسيا في السلع‬ ‫دورا‬ ‫نحن في برابيندر نؤمن بأن البثق كتطبيق فني سيلعب‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫االستهالكية الجديدة‪ .‬لهذا السبب‪ ،‬يسعدنا أن ندعو العمالء إللقاء نظرة على‬ ‫موقع ‪ TwinLab‬على الموقع في مركز العمالء والتكنولوجيا التابع لنا في‬ ‫أيضا تجربته في التشغيل المباشر‬ ‫دويسبورغ ‪ -‬وليس مجرد إلقاء نظرة‪ ،‬ولكن ً‬ ‫وبموادهم الخاصة!‬ ‫‪www.brabender.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪58 | 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫تقريبا من‬ ‫تتيح األشكال الهندسية المتنوعة مجموعة غير محدودة‬ ‫ً‬

‫األشكال الخيالية‪ :‬اإلعداد القياسي هو رأس القالب الدائري‪ ،‬والذي يمكن‬ ‫تهيئته بأقطار من واحد إلى سبعة ملليمترات مع إدراج القوالب‪ .‬ينتج‬ ‫‪ TwinLab‬الخبز المسطح أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة باستخدام‬ ‫ماسك لقمة اللولبة الشريطي‪ .‬ويمكن إنتاج المعكرونة أيضاً باستخدام‬ ‫ماسك لقمة اللولبة األنبوبي‪.‬‬

‫ما الذي يمكن تحقيقه من خالل الباثق ‪ TwinLab‬الجديد؟‬ ‫جوليان فورستر‪ :‬تركز مجموعة التطبيقات بشكل أساسي على الوصفة‬

‫أيضا إلنشاء عينات‬ ‫وتطوير المنتجات‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يمكن استخدامه ً‬

‫لمراقبة الجودة أو لتحسين عمليات اإلنتاج ‪ TwinLab‬الجديد هو عبارة‬ ‫عن باثق مزدوج البراغي مناسب للمختبرات‪.‬‬ ‫استخدمناه الختبار مجموعة واسعة من‬ ‫األشكال واأللوان والنكهات‪ .‬أثناء التطوير‪،‬‬ ‫كان من المهم لنا أن نكون قادرين على‬ ‫االلتزام بظروف معالجة واقعية‪ .‬وهذا يوفر‬ ‫التكاليف ويدفعنا نحو الجودة ويضمن عدم‬ ‫تأثر إنتاجنا المستمر لعمالئنا‪.‬‬ ‫مايكل الندرز‪ :‬على طول طول الخطوط‬ ‫المالحية المنتظمة‪ ،‬هناك أربع مناطق‬ ‫تسخين وتبريد درجات حرارة مثالية في كل‬ ‫منطقة معالجة‪ .‬بفضل سرعات البراغي التي‬ ‫تصل إلى ‪ 1200‬دورة في الدقيقة‪ ،‬توفر‬ ‫اآللة للمستخدمين مرونة كبيرة فيما يتعلق‬ ‫بالطاقة الميكانيكية المحددة (‪.)SME‬‬ ‫يمكن تكوين البراغي المزدوجة بشكل فردي‬ ‫مع عناصر النقل والعجن والخلط اعتما ًدا على‬

‫تسلسل العملية‪ .‬هذا يتيح مجموعة واسعة‬

‫!‪Take a closer look‬‬

‫من عمليات محاكاة المنتج مع قوى القص‬ ‫المختلفة‪ ،‬ويسمح باستخدام ‪TwinLab‬‬ ‫لمجموعة واسعة من األغراض وألن عرضه ال‬ ‫أيضا أضيق‬ ‫يزيد عن ‪ 60‬سم‪ ،‬فإنه يناسب ً‬ ‫المختبرات‪.‬‬

‫أين ترى المزايا المتعلقة بالتطبيق‬

‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫لتطوير المنتج؟‬

‫مايكل الندرز‪ :‬يمكنني التحدث عن هذه‬

‫المزايا لساعات‪ .‬ولكنني سأكتفي بذكر أربع‬ ‫حجج رئيسية لتطوير المنتجات العملية المنحى‬ ‫مع آالت بثق المختبرات مثل ‪ TwinLab‬بدالً‬ ‫من التجارب التي تتداخل مع اإلنتاج‪.‬‬

‫‪ | 57‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫‪F‬‬

‫تطبيقات البحث والتطوير لبثق األعالف المائية‬ ‫اختبار على نطاق المخترات لتحديد مدى مالئمة األنواع واالستدامة‬ ‫بواسطة برابيندر‪ ،‬ألمانيا‬

‫ا‬

‫لخبز المسطح الخالي من الغلوتين‪ ،‬الشعرية أوميغا ‪ ،3‬أرز الشوكوالتة‪ ،‬نفث‬

‫تطوير المنتج خطوة بخطوة بطريقة واقعية في المختبر‪ .‬ولهذا الغرض نقدم لعمالئنا‬

‫الترمس‪ ،‬عرق السوس‪ ،‬النقانق النباتية؟ المنتجات الطاردة هي من أكثر‬

‫الحلول التقنية‪.‬‬

‫الخيارات الواعدة البتكارات المنتجات في األسواق‪.‬‬ ‫تقريباً ال يوجد أي عملية أخرى توفر إمكانات كبيرة إلعادة تشكيل مصفوفة‬

‫وذلك لوجوب التحقق من احتمالية وقوع أي مخاطر لإلجراءات الجديدة بشكل موثوق‬ ‫قبل البدء في اإلنتاج بكميات كبيرة‪ .‬هذا يعني أننا نحتاج إلى وصفات ومنتجات‬

‫الغذاء بالكامل‪ .‬لذلك‪ ،‬أصبحت المعدات العملية المزودة بأجهزة البثق‬

‫حقيقية‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬االختبار الحسي أو تحليل النسيج أو تحسين قيمة اللون‬

‫أدوات ضرورية لمطوري المنتجات في صناعات السلع المخبوزة والمكرونة‬

‫ً‬ ‫واسعا في هذا الصدد‪ :‬يمكن بثق المواد الخام في‬ ‫مجال‬ ‫أثناء التطوير يفتح ‪Twin Lab‬‬ ‫ً‬

‫والوجبات الخفيفة‪.‬‬

‫مختلف األشكال الهندسية تحت ظروف عملية معقدة‪.‬‬

‫مع ‪ ،40/TwinLab-F 20‬طرحت شركة برابيندر اآلن نموذجها الحالي لعالم‬ ‫مختبر البحث والتطوير‪ .‬تحدثنا مع جوليان فورستر ومايكل الندرز عن الخلفية‬

‫الحلول القائمة على السوق والمعتمدة على المواد الخام الجديدة‬

‫واالستخدامات الممكنة وميزات األجهزة المبتكرة مع فنيي التطبيقات في مختبر بثق باربيندر‪.‬‬

‫والمنتجات المبتكرة ‪ -‬مى يتم البثق على مستوى المختبر؟‬

‫األغذية المبثوقة ‪ -‬إلى أين التوجه؟‬

‫والتطوير‪ .‬إنه يسهل تصميم المنتجات المعاصرة والمرنة من مجموعة من المواد الخام‪:‬‬

‫مايكل الندرز‪ :‬بفضل اسنخدام البثق كتقنية رئيسية حديثة‪ ،‬يمكن إعداد التطورات‬

‫الجديدة لمنتجات الوجبات الخفيفة وحبوب اإلفطار والقشور المسطحة ومنتجات‬ ‫المعكرونة أو الحلويات على نطاق المختبر‪ .‬أصب من الممكن تصنيع األطعمة المبتكرة‬

‫جوليان فورستر‪ :‬لقد تم تصميم ‪ TwinLab‬الخاص بنا بشكل أساسي للبحث‬

‫أيضا من البقوليات‬ ‫ليس فقط الذرة "الكالسيكية" أو القمح أو األرز أو فول الصويا‪ ،‬ولكن ً‬ ‫األخرى مثل البازالء والعدس أو الترمس‪.‬‬

‫أيضا منتجات مبتكرة مصنوعة من البطاطس والخضروات‬ ‫قبل كل شيء‪ ،‬يشمل ذلك ً‬

‫عن طريق تغيير معايير سرعة البريمه ودرجة الحرارة والقص أثناء تفاعلها عند البثق‪.‬‬

‫أيضا مزج المواد الخام مع األلياف‬ ‫والمكسرات في قطاع الوجبات الخفيفة‪ .‬من الممكن ً‬

‫البروتين للمواد الخام ذات األصل النباتي للسوق المزدهرة للمنتجات البديلة للحوم‬

‫مايكل الندرز‪ :‬لهذا الغرض‪ ،‬يحتوي ‪ TwinLab‬على ست فتحات لجرعات المكونات‬

‫يتم إنشاء هياكل رقائقي في المنتج أثناء البثق الرطب مع التبريد الالحق للبروتينات‬

‫الصلبة أو السائلة‪ ،‬أربعة في األعلى واثنان على جانب الخطوط المالحية المنتظمة‪ .‬أرغب‬

‫المشوهة‪ .‬يوفر هذا التركيب الذي يشبه اللحم القضمة الكافية والطعم المرغوب فيه‪.‬‬

‫عمليا‪ :‬بثق ساخن للتوسعة‬ ‫في ذكر بعض األمثلة النموذجية للتطبيقات غير المحدودة‬ ‫ً‬

‫جوليان فورستر‪ :‬في الوقت الحالي‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬هناك طلب متزايد على‬

‫أو الزيوت أو السكر أو المغذيات الدقيقة‪.‬‬

‫ما هي التحديات الحالية التي تواجه الصناعة والتي يجب حلها في المختبر؟‬

‫المباشرة أو غير المباشرة‪ ،‬مثل األطعمة الخفيفة أو حبوب اإلفطار‪ .‬والبثق البارد‬

‫مايكل الندرز‪ :‬نحن بحاجة إلى أن نكون قادرين على تقييم الخيارات لعملية‬

‫للمعكرونة‪ ،‬والبثق الرطب للمنتجات المنسوجة‪.‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪56 | 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫أعلى الوسط‪ :‬آلة طحن األرز من نوع ‪Satake’s Trophic HS‬‬

‫كان نوع هذه اآللة ‪ abrasive‬هو األساس النتاج نبيذ أرز ياباني مبتكر‪ ،‬من نوع‪،‬‬

‫‪ ،Ginjo sake‬الذي استخدم األرز مع أكثر من ‪ 40‬في المائة من الوزن المطحون‪،‬‬ ‫تاركًا‪ ‬فقط قلب حبه األرز‬

‫بناء على طلب من الحكومة اليابانية واستغرق حوالي‬ ‫الفرنسية (فيتنام اآلن وكمبوديا) ً‬ ‫‪ 10‬أشهر إلجراء مسح مكثف لألرز مصانع في تلك المناطق‪.‬‬

‫ومن نتائج هذه الدراسات االستقصائية في الموقع‪ ،‬تعرفت ‪ Satake‬على المزيد حول بيئات‬

‫حسنة لليابان‬ ‫الم َّ‬ ‫األرز وطحن األرز في بلدان مختلفة خارج اليابان ووجدت أن معدات طحن األرز ُ‬

‫ما وراء البحار‬

‫نظرا ألن األشخاص‬ ‫بدأ أول توسع خارجي لـشركة ‪ Satake‬منذ ‪ً 85‬‬ ‫عاما‪ ،‬في عام ‪ً .1932‬‬

‫في الجزء الشمالي من الصين يعانون من نقص التغذية (خاصة ‪ beriberi‬بسبب نقص‬

‫والدول المجاورة ليست بالضرورة هي األنسب لألرز في دول جنوب شرق آسيا‪.‬‬

‫الدهون‬ ‫حيث أن األرز من منطقه جنوب شرق آسيا يحتوي عاد ًة علي نسبه أقل من‬ ‫ً‬

‫وأقل هشاشة من األرز الياباني‪ ،‬مما أدى إلى ارتفاع نسبة األرز المكسور بعد طحنه‪ .‬طورت‬

‫فيتامين ‪ ،)B1‬أصبح توفير "األرز المحفوظ بالجراثيم" الغني بالفيتامينات ضرورة ملحة‪،‬‬

‫‪ Satake‬آلة طحن األرز من نوع ‪ ،Tropics HS‬والتي تم تطويرها لتناسب المنطقة‪.‬‬

‫في عام ‪ ،1933‬زادت الحاجة إلى آالت ‪ Satake‬لطحن األرز ومطحنه ‪kaoliang‬‬

‫من قبل منظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة (‪ .)FAO‬منذ ذلك الحين‪ ،‬وسعت‬

‫وتم تصدير آالت طحن األرز ‪ Satake‬المحتوية على الجراثيم إلى ‪.Manchuria‬‬

‫وبدأت في التصدير بشكل كبير‪ .‬في عام ‪ ،1939‬أنشأت ‪ Satake‬مؤسسه لتصنيع‬

‫آالت طحن األرز ‪.Satake Manchuria -‬‬

‫واصلت األعمال خارج اليابان في النمو‪ .‬في عام ‪ ،1942‬زار نجل ‪ ،Ri’ichi‬الرئيس‬

‫الثاني ‪ Toshihiko Satake‬مدينه بورما (ميانمار اآلن) وتايالند والهند الصينية‬

‫في عام ‪ ،1950‬شارك ‪ Satake‬في معرض اآلالت الغذائية الذي أقيم في بورما‬

‫‪ Satake‬تصديرها وبيعها آلالت طحن األرز إلى البلدان اآلسيوية‪.‬‬

‫جديدا لشركة‬ ‫منتجا‬ ‫بالنسبة للمقال القادم نود أن نفحص بشكل أكبر ما كان يعد‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫‪ Satake‬في ذلك الوقت وهو معالجه األرز طويل الحبة‪.‬‬

‫‪www.satake-group.com‬‬

‫‪BORN TO STAY ALIVE‬‬

‫‪NEW GENERATION‬‬ ‫‪To respond to the increasing technological requirements of feed‬‬ ‫‪manufacturers, Phileo developed the new generation Actisaf® Sc 47‬‬ ‫‪HR+, with highest resistance to the main stress factors encountered‬‬ ‫‪by the yeast probiotic during pelleting process:‬‬ ‫‪COMPRESSION & FRICTION - HEAT - HUMIDITY‬‬

‫‪phileo-lesaffre.com‬‬

‫‪Compatibility with ACIDS in the feed formula comes as the 4th constraint taken into‬‬ ‫‪consideration in this multifactorial approach.‬‬

‫‪ | 55‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪HR+‬‬

‫‪Sc 47‬‬

‫‪The yeast probiotic reference‬‬

‫مفرغ الميناء المحمول الجديد‬ ‫يوفر ميزة تنافسية‬ ‫توفر اداة التفريغ المحمولة الجديدة المتعددة األستخدام من سيويرتل مميزات ال‬ ‫مثيل لها‪ .‬بإمكان موردى الحبوب األستفادة من أعلى معدلالت الكفاءة فى األسواق‪,‬‬ ‫بأنخفاض معدالت تفريغ البضائع وأوقات ملء الشاحنات السريعة‪ ,‬مع أنخفاض‬ ‫معدل إنبعاث الغبار واألتربة إلى ما يقرب من الصفر‪ ,‬وسرعة األنتقال بين جميع‬ ‫أنواع شحنات الحبوب بما فى ذلك فول الصويا‪.‬‬ ‫تعتبر اداة التفريغ الجديدة والتى يتم سحبها ونقلها بسرعة من المعدات الجيدة ألى‬ ‫ميناء‪.‬‬ ‫ شحن وتفريغ‬ ‫السفن‬ ‫ تحميل السفن‬ ‫ نقل‬ ‫‪bruks-siwertell.com‬‬ ‫جزء من مجموعة بروكس سيويرتل‬

‫ تجميع واصالح‬ ‫ تفريغ الشاحنات‬ ‫ تقطيع‬

‫ طحن‬ ‫ فحص‬ ‫ معالجة بقايا األخشاب‬

‫‪F‬‬

‫تاريخ مؤسسه ‪Ri’ichi‬‬

‫الجزء األول‬

‫م‬

‫من مدينة محلية في‬ ‫ ‬ ‫اليابان إلي العالميه‬

‫بقلم ‪ Hiromi Saita‬كبري موظفي المكتب الدولي لإلدارة ‪ ،‬مؤسسة ساتاكي ‪ ،‬اليابان‬

‫في عام ‪ 1893‬و مباشرة بعد االنتهاء من هذا العمل‪ ،‬تم‬

‫نذ بداية تأسيسه في عام ‪ ،1896‬كان‬ ‫عاما يمثل‬ ‫تاريخ ‪ Satake‬البالغ ‪ً 123‬‬

‫تعيينه مرة أخرى كقائد لبناء خط للسكك الحديدية بين‬

‫مدينة ‪ Mihara‬ومدينة ‪ ،Hiroshima‬وكالهما يقع في‬

‫تحديا ال نهاية له من خالل اختراقات‬ ‫ً‬

‫نفس المحافظة‪.‬‬

‫تقنية وحدود إقليمية‪ .‬في البداية‬

‫أصبح خط السكه الحديد هذا في وقت الحق واحدة من‬

‫قد بدأت كشركة مصنعة آللة طحن‬

‫الخطوط الرئيسية في غرب اليابان‪ ،‬خط ‪ .Sanyo‬عالوة على‬

‫حبوب األرز في اليابان‪ ،‬تتراوح منتجات‬

‫‪ Satake‬اآلن من آالت طحن األرز وآالت‬

‫ذلك‪ ،‬تم اختياره الحقا لمنصب اإلشراف علي بناء الخط بين‬ ‫مدينة ‪ Kyoto‬ومدينة ‪.Nara‬‬

‫طحن الدقيق وأنظمة تحويل الغاز للكتلة‬

‫أخيرا من بدء تطوير آلة طحن األرز‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،1895‬تمكن ً‬

‫الحيوية وأنظمه تحليل الميكروبات‬

‫في عام ‪ ،1896‬أدرك ‪ Riichi‬الوصول إلي حلمه في إنشاء‬

‫‪ ballast water‬وحتي األرز المعبأ في مجال صناعة األغذية‪.‬‬

‫حاليا بتقديم خدماتها لعمالئها عن طريق ‪29‬‬ ‫تقوم شركه ‪ً Satake‬‬

‫آلة طحن تعمل بالطاقة ‪ -‬األولى من نوعها في اليابان‪.‬‬

‫‪Ri’ichi Satake‬‬

‫مكتبا في ‪ 13‬دولة خارج اليابان‪ ،‬وتقوم بتوفير منتجاتها وخدماتها في‬ ‫ً‬

‫أكثر من ‪ 150‬دولة حول العالم‪ ،‬وتقوم بتأيسس وتوسيع نظام اإلنتاج العالمي وشبكة الخدمات‪.‬‬

‫نود العودة بالزمن قليال إلستكشاف ومعرفه كيف قامت ‪ Satake‬بتوسيع مجال تطبيقها‬

‫الخاص بأالت طحن األرز والحبوب القصيرة بما يتجاوز عالم الخيال للوصول إلي جميع‬ ‫المنتجات األخرى‪.‬‬

‫قد ولد في مدينه ‪Saijo‬‬

‫في عام ‪ُ ،1863‬ولد ‪ Ri'ichiSatake‬في بلدة صغيرة من مدينة ‪Higashi-‬‬

‫‪ ،Hiroshima‬بمحافظة ‪ ،Hiroshima‬باليابان‪ ،‬باعتباره االبن األول لعائلة ‪Satake‬‬

‫الذين عاشوا حياتهم كمزارعين على مدى أجيال‪ .‬في عام ‪ ،1878‬في سن الخامسة عشر‪،‬‬ ‫خالل العمل الشاق المتمثل في طحن األرز اليدوي‪ ،‬بدأت األفكار الجديدة األولى تتدفق‬

‫خالل عقل السيد ‪ Satake‬حول كيفية تحسين عملية طحن األرز‪.‬‬

‫وبالرغم من أنه بينما كان على وشك بدء تجارب على نوع جديد من آالت طحن األرز‪،‬‬

‫تم تعيينه كشخص مسؤول عن إدارة المياه في أكبر بحيرة في محافظة ‪.Hiroshima‬‬

‫لم يصممها فحسب‪ ،‬بل صمم جميع األجزاء بنفسه في كوخ‬

‫صغير‪ .‬كان أدائها أكثر كفاءة بنسبة ‪ 20‬مرة من أداء البدائل التي يديرها اإلنسان وقد‬ ‫نالت إعجاب الجميع الذين شاهدوا هذا اإلبتكار ؛ باع على الفور ثالثة منهم‪.‬‬

‫تماما عن جسم األله الضخم الثقيل الوزن (يصل إجماليه إلى‬ ‫ومع ذلك لم يكن‬ ‫راضيا ً‬ ‫ً‬

‫تقريبا)‪ ،‬مما جعله يقوم بإرجاع جميع اآلالت التي قام بتسليمها بالفعل للعمالء‬ ‫‪ 370‬كجم‬ ‫ً‬ ‫والبدء في إضافة المزيد من التحسينات إليها‪.‬‬

‫أصبحت أله الطحن بعد التعديل فريده من نوعها ذات أربعة محركات المرتبطة بالطاقة‪،‬‬

‫أي تملك ضعف السعة‪ ،‬لكن نصف حجم الجهاز األول قبل التعديل‪ .‬توسعت مبيعات آلة‬

‫طحن األرز هذه ذات الكفاءة الثورية بسرعة كبيرة حتى أصبحت مؤسسه التصنيع الصغيره‬ ‫أحدي أكبر الشركات في المنطقة وقد تم توظيف أكثر من ‪ 200‬موظف‪ .‬هذا هو األساس‬ ‫الذي بدأت منه مؤسسة ‪ Satake‬الحالية‪.‬‬

‫واصل ‪ Ri'ichi‬في تحسين المعدات‪ ،‬وفي عام ‪ ،1908‬نتج عن اختراعه الجديد أول آلة‬

‫طحن نوع ‪ circulating abrasive‬المتداولة في اليابان وتمتلك اآلن غرفة طحن وصنفرة‬ ‫ذات أسطوانه داخلية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪52 | 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫توجيه معاملة خاصة للعديد من األطباق الزجاجية والرسومات التالفة‪ .‬الحفظ هو‬

‫مجرد جزء من العمل المطلوب قبل أن نتمكن من جعل المجموعة متاحة للناس‬ ‫ليأتيوا ويشاهدوها‪.‬‬

‫وقد سافر ‪ Rex‬إلى كافة أنحاء العالم العالم لكي ينظر إلى المطاحن ويدون عنها‪،‬‬

‫دوليا كما سترى من القصة المستمرة‪.‬‬ ‫مما يجعل منه أرشي ًفا ً‬

‫إنني أتطلع إلى الكتابة عن هذه المجموعة في المقاالت المستقبلية‪ ،‬وأن‬

‫أقدم لكم لمحة رائعة عن أعمال هذا المصنع القوي‪ Rex .‬نفسه قد قام‬ ‫بكتابه مقاالت عن "الطحن – في ما يسبق هذه المجلة الحالية" ‪ -‬والتي‬ ‫سأكتب عنها في هذه المقاالت‪.‬‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬ ‫‪19:26‬‬

‫‪08/05/19‬‬

‫‪1‬‬

‫‪M&G_maggio_ESP.pdf‬‬

‫‪C‬‬

‫‪M‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪CM‬‬

‫‪MY‬‬

‫‪CY‬‬

‫‪CMY‬‬

‫‪K‬‬

‫‪ | 51‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫وصول مجموعة ‪Rex‬‬ ‫‪ Wailes‬إلى األرشيف‬ ‫بقلم ‪ Mildred Cookson‬أرشيف المطاحن ‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫ً‬ ‫دوليا بشأن طواحني الدقيق اليت تعمل‬ ‫تتحدث مجله ‪ Milling and Grain‬مع ‪ Mills Archive‬عن النقل المهم للغاية ألرشيف معرتف به‬ ‫بالرياح والمياه والبخار ‪ ،‬من متحف العلوم في المملكة المتحدة إلى ‪ ، Mills Archive Trust in Reading‬المملكة المتحدة‬ ‫والمجموعه الكبريه من المعلومات الخاصه بتاريخ تطور المطاحن واليت قام بجمعها اإلنجلزيي ‪ Rex Wails‬خالل القرن العشرين‪ .‬إنها تعد مجموعة تاريخيه أساسيه‬ ‫ستكون متاحه للعرض للجمهور حيث تجتذب العاملني في مجال المطاحن وغريهم ممن يرغبون في معرفه تاريخ الطحن من جميع أنحاء العالم‬ ‫تقوم مجلة ‪ Milling and Grain‬بدعم تلك المجموعة وتتشرف بالمشاركه والحصول علي غرفه عرض خاصه بها اليت سيتم جعل المجموعة اليت ستعرض فيها‬ ‫على اسمها ‪.The Milling and Grain Room -‬‬

‫هاما ألرشيف المطاحن‪ .‬بعد مفاوضات طويلة‪ ،‬أصدر متحف العلوم‬ ‫يوما ً‬ ‫كان يوم ‪ 23‬يوليو ‪ 201‬من عام ‪ً 9‬‬

‫عاما‪ ،‬ولم تر النور أبداً‪.‬‬ ‫مجموعة ‪ ،Rex Wailes‬التي كانت قابعة في متجرها خارج الموقع منذ أكثر من ‪ً 30‬‬

‫هي اآلن تخضع لعنايتنا وبفضل الدعم المقدم من ‪ ،Perendale Publishers‬توجد المجموعة في "غرفة‬ ‫الطحن والحبوب" في األماكن الخاصه بنا‪.‬‬

‫كان هناك تحمس شديد لدى وصول تلك المجموعة‪ ،‬على الرغم من أن ‪ Nathanael‬المسئول عن األرشيف لدينا‪،‬‬

‫قد قام بقطع عمله لكي يعمل علي أكثر من ‪ 40‬صندوقًا من الصور واللوحات الزجاجية والمراسالت وإدخال مذكرات‬ ‫باإلضافة إلى العديد من الرسومات الفنية الكبيرة‪ .‬وقد توفي ‪ Rex‬في عام ‪ ،1986‬بعد أن جمع ثروة من المواد‬ ‫والمعلومات التي تجسد كيف تطورت صناعة الطحن خالل أوائل القرن العشرين‪ .‬شخصيا‪ ،‬بعد أن قابلت ‪Rex‬‬

‫كثيرا لرؤية وصول العمل الذي كرس حياته له‪.‬‬ ‫وتحدثنا عن المطاحن في ‪ Anglesey‬فقد تأثرت‬ ‫ً‬

‫سيرته الذاتية موجودة على موقعنا على شبكة اإلنترنت‪ ،‬كتبها ‪ ،Nathanael‬وهنا ستجد اقتباس من ‪ Rex‬يخبرنا‬

‫فيه حول كيف بدأ شغفه الذي إستمر طوال حياته في العمل مع طواحين الهواء‪.‬‬

‫"في أحد األيام‪ ،‬بينما كنت أقوم بتصوير المطحنة ذات األبراج الستة الكبيرة في ‪ ،Coleby Heath‬التي تم‬

‫هدمها اآلن بسبب المطار القريب‪ ،‬سألني الطحان الذي يعمل بها عما إذا كنت أرغب في إلقاء نظرة من الداخل‪.‬‬

‫أخيرا تحت مروحتها‪ ،‬ونظرنا إلى امتداد المدينه‬ ‫"لقد قام بعرضها علي من أسفلها إلى أعالها وانتهى بنا المطاف‬ ‫ً‬

‫والذي يقال إنه تم وضعه وتأسيسه من قبل رجال الخدمة السابقين في العصر الروماني‪ .‬هنا في آلية تشغيل‬

‫الطاحونة يوجد جزء من تاريخ الهندسة الميكانيكية في األساس؛ مجرد شيء يثير رغبه أي مهندس ناشئ يملك‬

‫حس لتذوق الجانب التاريخي للمهنة‪ .‬منذ ذلك اليوم‪ ،‬حاولت أن أنظر إلى داخل كل مطحنة صادفتها‪ ،‬في داخل‬ ‫البالد أوالخارج على حد سواء "‪.‬‬

‫إن وصول تلك المجموعة هو مجرد بداية العمل حيث يجب النظر إلى كل قطعة وإدراجها في قائمة‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪50 | 2019‬‬

‫‪F‬‬ ‫تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والمواد المغذية‬ ‫األخرى لتحديد المكونات الكيميائية التي قد تكون‬ ‫مفيدة في عالج والوقاية من مجموعة متنوعة من‬ ‫األمراض والمشاكل الصحية‪.‬‬

‫حضارات اإلنكا القديمة وحضارة المايا واألزتك‬

‫استهلكت ‪ amaranth‬كجزء من وجباتهم الغذائية‬ ‫اليومية‪ .‬حبوب الكينوا المزيفة هي نبات أصلي‬

‫في منطقة األنديز في بيرو وبوليفيا‪ .‬يحتوي الكينوا‬ ‫على كميات كبيرة من البوليفينول واأللياف‬

‫والبروتينات واألحماض الدهنية والمعادن‪ .‬عام‬

‫‪ 2013‬كان العام الدولي للكينوا وشهد نمواً‬

‫مستمراً لهذه الحبوب الزائفة‪.‬‬

‫واسعا بين المنتجات المطحونة‪.‬‬ ‫قصوى ألن توزيعات المواد الغذائية تظهر تباي ًنا‬ ‫ً‬

‫على الصعيد الدولي‪ ،‬زادت نسبه إصدار المنتجات المصنعه من الكينوا بأكثر من‬

‫‪ 50‬في المائة في عام ‪ 2013‬وحققت زيادة ملحوظة في شعبيتها‪ ،‬حيث زادت أكثر‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬أظهرت دراسة بحثية أجريت في الهند حول تقييم إمكانات الطحن‬

‫باإلسطوانات لحبيبات ‪ amaranth‬أن رطوبة التكييف أثرت على إنتاجية المنتجات‬

‫من خمسة أضعاف خالل السنوات الخمس الماضية‪ .‬في عام ‪ 2014‬تحولت الكينوا إلى‬

‫المطحونة وتكوينها وأظهرت المنتجات المطحونة تركيبة غذائية فريدة وخصائص وظيفية‪.‬‬

‫الشكل الشائع في اإلستخدام ويمكن العثور عليها اآلن على شكل حبوب كاملة ورقائق و‬

‫طفيف‬ ‫مذاق مر‬ ‫وبالمثل‪ ،‬فإن نقع حبات الكينوا يزيل” ‪“ saponins‬الذي يعطي‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫في شكل دقيق وكذلك في الخبز وحبوب اإلفطار وألواح مصنعه وحتى كبديل للحليب‪.‬‬

‫للمنتجات‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬يمكن أن تشكل الحبوب القديمة تحديا للخبراء ألنها قد‬

‫إن الحبوب القديمة مليئة باأللياف والبروتين التي تحتوي على الدهون الصحية‬

‫والكالسيوم والحديد والمغذيات الدقيقة األخرى‪ .‬كما أنها مصدر جيد للفيتامينات‬

‫أيضا حجج مفادها أن دراسات التوافر الحيوي ضرورية‬ ‫والمعادن‪ .‬من ناحية أخرى‪ ،‬هناك ً‬

‫لدعم الفوائد الصحية للحبوب القديمة‪.‬‬

‫إن معالجة الحبوب القديمة تعد مهمة ألنها قد تؤثر على قيمتها الغذائية وكذلك‬

‫الذوق‪ .‬باعتبارها المرحلة األولى من المعالجة‪ ،‬فإن طحن الحبوب القديمة له أهمية‬

‫تتطلب صياغة خاصة ومعالجة ظروف لتجنب جودة المنتج الرديئة من حيث الحجم‪،‬‬

‫والملمس‪ ،‬والطعم باإلضافه إلي خصائص التعفن‪ .‬نحتاج إلى التركيز على المزيد من‬

‫الدراسات البحثية والتطويرية بما في ذلك عمليه طحن الحبوب وخصائص الخبز المحتملة‬

‫عالميا من السمات الفريدة للحبوب القديمة‪.‬‬ ‫وذلك بهدف جعل الناس يستفيدون‬ ‫ً‬

‫‪www.henrysimonmilling.com‬‬

‫‪FE E D AN D B IOFU E L‬‬

‫‪THE FUTURE OF ANIMAL FE E D‬‬ ‫‪IS IN THE HANDS OF THE MOST‬‬ ‫‪FLEXIB LE PRODUCE RS‬‬ ‫?‪HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS‬‬ ‫‪to work, and let’s talk pro ductivity.‬‬ ‫‪Find out how our worldclass solutions‬‬ ‫‪can feed the future of your business at‬‬ ‫‪andritz.com/ft.‬‬

‫‪feed traceability, we have your needs‬‬ ‫‪covered from raw material intake to bulk‬‬ ‫‪loading of finished feed. Whatever your‬‬ ‫‪ambitions, our market­leading solutions‬‬ ‫‪and aftermarket services can help you‬‬ ‫‪get there. So put our process knowledge‬‬

‫‪At ANDRITZ, our aim is to give every‬‬ ‫­‪animal feed miller the optimal combina‬‬ ‫­‪tion of feed quality, safety, and capa‬‬ ‫‪city utilization. Whether you’re looking to‬‬ ‫‪achieve a unique nutrient blend, lower‬‬ ‫‪operating costs, or achieve complete‬‬

‫‪ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritz­fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz­fb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft‬‬

‫‪ | 49‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

Mycofix 5.0 ®

Absolute Protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION

* Authorized by EU Regulations No 1060/2013, 1016/2013, 1115/2014, 2017/913, 2017/930 and 2018/1568 for the reduction of contamination with fumonisins, aflatoxins and trichothecenes.

MYCOFIX (IR-554780) and BIOMIN (IR-509692) are registered trademarks of Erber Aktiengesellschaft.

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI

X

‫‪F‬‬

‫الحبوب القديمه‬

‫إستهالك و صيحات الطحن‬

‫ا‬

‫بقلم ‪ Peter Marriott‬مدير المبيعات اإلقليمي ‪Henry Simon ،‬‬ ‫لحبوب القديمة كانت تستخدم في إطعام الشعب منذ بداية الحضارة‪ .‬ومع‬ ‫ذلك لقد تم تجاهلها إلى حد كبير من قبل الدول الغربية حيث توفر بها‬ ‫الحبوب المختاره المكررة ميزة اقتصادية‪.‬‬

‫إن هذا يتغير في الوقت الحاضر فبعض الحبوب مثل الكينوا‪ ،‬حبوب القطيفة‪،‬‬

‫الفريك‪ ،‬والحنطه تزداد شعبية مع المستهلكين اليوم بسبب فوائدها الصحية‬

‫الملموسه وذلك وفقا لتقرير جديد من ‪.NPD Research Group‬‬

‫في مقابلة مع ‪ ،Cali Amos‬من ‪ Health Focus International‬قد‬

‫ذكرت أن نصف المستهلكين مهتمون بالحبوب القديمة‪ ،‬و "حوالي ‪ 40‬بالمائة‬

‫يقولون أنهم يستخدمون الحبوب القديمة مرة واحدة على األقل في األسبوع"‪.‬‬

‫عالوة على ذلك‪ ،‬من بين هؤالء المستهلكين المهتمين أكثر من ‪ 20‬في المائة على‬

‫استعداد لدفع مبالغ زائده لشراء المنتجات التي تحتوي علي الحبوب القديمة‪ ".‬في‬ ‫العقد الماضي‪ ،‬كان هناك إتجاه الهتمام متجدد بخصوص أصناف القمح القديمة إلنتاج‬ ‫منتجات غذائية عالية القيمة مع تعزيز الفوائد الصحية‪.‬‬

‫لقد كان الخبزو رقائق الحبوب الخاصه باإلفطار تعد من أول األطعمة التي تم دمج‬ ‫الحبوب القديمة فيها وتليها المعكرونة والشعيرية‪.‬فقد أدى الطلب المتزايد على األطعمة‬ ‫الصحية و المالئمه لإلستهالك أثناء الحركة‪ ،‬إلى ظهور األلواح الغذائيه والبسكويت الحلو‬ ‫والوجبات الخفيفة اللذيذة التي تستفيد من هذه االتجاه تناول األطعمه‪.‬‬

‫ال يوجد تعريف رسمي يحدد معني الحبوب القديمة‪ .‬إن مجلس الحبوب الكاملة‬ ‫حبوب الكينوا‬

‫عامه ما يعرف كلمه الحبوب القديمه بمعني عام وهي " الحبوب التي لم تتغير إلى‬

‫حد كبير على مدى مئات السنين الماضية "‪ .‬هذا يعني أن القمح المستحدث (الذي‬

‫يتم تربيته وتغييره باستمرار) ال يعد من ضمن الحبوب القديمة ولكن بعض األنواع‬

‫التي هي ضمن عائلة القمح مثل ‪ einkorn‬و ‪ emmer‬أو ‪ farro‬و ‪ Kamut‬و‬

‫‪ spelt‬تعد من الحبوب القديمه‪.‬‬

‫يمكن اعتباربعض األنواع المتوارثه من الحبوب المعروفه األخرى ‪ -‬مثل الشعير األسود‬

‫واألرز األحمر واألسود والذرة الزرقاء ‪ -‬من الحبوب القديمة‪.‬إن الحبوب األخرى التي‬

‫كان يتم تجاهلها إلى حد كبير حتى وقت قريب من قبل المتذوق الغربي (مثل الذرة‬

‫الرفيعة‪ ،teff ،millet ،‬الكينوا‪ )amaranth ،‬تعتبر في المجمل من الحبوب القديمة‪.‬‬ ‫في بعض األحيان يتم وضع الحبوب األقل شيو ًعا‪ ،‬مثل الحنطة السوداء أو األرز البري في‬ ‫تلك القائمة‪.‬‬

‫الحبوب والحبوب الزائفة (البذور التي يتم استهالكها مثل الحبوب) والتي ظلت في‬

‫الغالب دون تغيير منذ آالف السنين‪ .‬إنها عناصر غذائية أساسية في العديد من أنحاء‬ ‫يوميا في الدول‬ ‫العالم مثل الصين والهند وإفريقيا والشرق األوسط‪ ،‬وهي تزداد شعبية ً‬

‫الغربية‪.‬‬

‫إن الذرة الرفيعة عبارة عن حبة قديمة تستخدم على نطاق واسع في صناعة األغذية‬

‫الخالية من الجلوتين‪ .‬إنه مناسب لالستخدام في الخبز الخالي من الغلوتين وغيرها من‬

‫المنتجات المخبوزة مثل الكعك والبسكويت‪ .‬في جنوب إفريقيا يأكل المزارعون الذرة‬ ‫مزارع الذرة الرفيعة‬

‫الرفيعة الغنية بماده ‪ tannin‬من أجل‬

‫الحصول على الطاقة الالزمة للحفاظ على‬ ‫أنفسهم لفترة طويلة من الزمن‪.‬‬

‫إن ‪ Teff‬يعد نوع آخر وهو عباره عن‬

‫بذور صغيرة و التي تزرع بشكل رئيسي‬ ‫في مناطق قليلة من شمال أفريقيا‪.‬إن حبة‬

‫‪ Teff‬خالية من الغلوتين ذات نكهة خفيفة‬ ‫تعد عنصر صحي ومتعدد االستخدامات‬ ‫يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من‬

‫المنتجات‪ .‬تم تقييم ‪ Amaranth‬كواحده‬ ‫من الحبوب الزائفة الغنية بالمغذيات التي‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪46 | 2019‬‬

PINGLE

INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER

CHINA HEBEI PINGLE FLOUR MACHINERY GROUP CO., LTD 中国·河北苹乐面粉机械集团有限公司 Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 E-mail: pingle@pingle.cn Web: www.plflourmill.com

PLMFP E-control Double Roller Mill

PINGLE BRASIL MAQUINAS INDUSTRIAIS LTDA

PINGLE GRAIN MACHINERY (KENYA) LTD

PINGLE ZAMBIA INVESTMENTS LTD

CPL MACHINERY INDIA PVT LTD

Add: R. Aleixo García, 442 - Oficinas, Ponta Grossa - PR, 84036-060, Brasil Tel: +55 41 999983693 / +55 42 998299663

K2 Godown, Dul Dul Business Park (Mlolongo/Sabaki Area), Mombasa Road, Nairobi, Kenya Tel: +254 798211555 / +254 712686268

Plot No.36351, Mungwi Road, Heavy Industrial Area,Lusaka，Zambia Tel: +260 977 158 888

C601,Patel Heritage, Sector 7, Kharghar, Navi Mumbai, India Tel: + 91 8291860238 / + 91 8291860236 / +91 8433508590

‫‪F‬‬ ‫مع نظام البثق الحراري المزدوج®‪ ،‬يمكن لمصنعي أغذية الحيوانات األليفة تجاوز‬

‫وتشير الدراسات الغذائية في البرازيل وأوروبا والواليات المتحدة إلى أن هناك‬

‫الجفاف التقليدي الموسع وتقديم الكربوهيدرات العالية المخبوزة والناعمة والرطوبة‬

‫انخفاضا في تدهور البروتين ومستويات أقل من الدهون عند التركيز على الطاقة‬ ‫ً‬

‫والخضار وأطعمة لحوم الحيوانات األليفة عالية الجودة‪ .‬عالو ًة على ذلك‪ ،‬يمكن تصنيع‬

‫الحرارية على الطاقة الميكانيكية أثناء عملية البثق‪ .‬لوحظ هضم البروتين بنسبة تصل إلى‬

‫المنتجات التخصصية (قصيرة وطويلة)‪ ،‬واألطعمة المبللة المستقرة المعاكسة‪ ،‬والمكونات‬

‫‪ 95‬في المائة للمنتج الذي تم إنشاؤه على نظام بثق ®‪ Thermal Twin‬باستخدام‬

‫الخضروات ‪ /‬اللحم بهذا النوع من النظام‪.‬‬

‫اللحوم المقدمة‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يتم االحتفاظ بمعدل ٍ‬ ‫عال كبير لالحتفاظ بالمكونات‬

‫الهندسية (ما يصل إلى ‪ 200٪‬من محتوى الرماد الرطب من اللحم)‪ ،‬ومنتجات بروتين‬

‫اللحوم الطازجة مقارنة بـ ‪ 80-85‬في المائة هضم البروتين لمنتج باستخدام وجبات‬

‫من خالل نظام بثق ®‪ ،Aquaflex‬يمكن لمص ّنعي األعالف المائية توسيع عروضهم‬

‫المهمة عند تأكيد مدخالت الطاقة الحرارية (انظر الجدول ‪.)3‬‬

‫يسمح تصميم االكسترودر الثنائي الجديد من الجيل الجديد والطبخ الحراري‬

‫من الجيل الجديد مزدوج الحلزون‪ ،‬لوحظ انخفاض بنسبة ‪ 10‬في المائة في تكلفة إنتاج‬

‫لتشمل أغذية الروبيان والعائمة والذائبة في األسماك‪.‬‬

‫باستخدام مكونات أوسع مثل مصادر البروتين النباتي والحيواني الجديدة‪ .‬ال يقتصر‬ ‫األمر على اختيار مجموعة أكبر من المكونات للعمل بها‪ ،‬ولكن أيضاً مستويات تضمين‬ ‫المكونات مثل اللحم الطازج والمالط تضاعفت في الجيل الجديد من آلة االكسترودر‬

‫مزدوج الحلزون من ويجنر بالمقارنة مع أنظمة البثق أحادية الحلزون واألنظمة التقليدية‪.‬‬ ‫تشير المستويات األعلى لإلدراج إلى إمكانية توفير جميع البروتينات الحيوانية في‬ ‫شكل لحم طازج ألغذية الحيوانات األليفة وحيوانات المالط السمكية لتغذية األحياء‬ ‫المائية بدالً من الوجبات المقدمة‪ ،‬والتي تترجم إلى منتجات ذات عالمات مميزة‬

‫في دراستين منفصلتين أجريتا في الهند وفيتنام باستخدام نظام بثق ‪®Aquaflex‬‬

‫علف الروبيان وأعالف البلطي دون المساس بسالمة المنتج‪ .‬تم تسجيل مؤشرات متانة‬

‫الحبيبات أعلى من ‪ 99‬في المائة في كلتا الدراستين‪ ،‬حيث تراوح حجم المنتج من ‪0.6‬‬

‫ملم إلى ‪ 2.2‬ملم في تغذية الروبيان و ‪ 1.8‬ملم إلى ‪ 7.0‬ملم في تغذية البلطي‪ .‬باإلضافة‬ ‫إلى ذلك‪ ،‬تم تحقيق متوسط تكلفة المعدات بقيمة ‪ 1.05‬دوالر أمريكي ‪ /‬مليون طن‬

‫باستخدام الجيل الجديد‪ .‬وانخفاض كبير مقارنةً بأحادي البرغي (‪ 2.10‬دوالر أمريكي ‪/‬‬

‫‪ )mton‬ونظام البثق مزدوج المراغي التقليدي (‪ 3.41‬دوالر أمريكي ‪.)mton /‬‬

‫بشكل عام‪ ،‬يتفوق الجيل الجديد من أنظمة االكسترودر مزدوج الحلزون على األنظمة‬

‫ونظيفة‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يتم تحسين مظهر المنتج (سطح أكثر سالسة) واستساغة‬

‫أحادية البريمه واألنظمة مزدوجة البريمه التقليدية‪ .‬توفر المرونة التي تم تصميمها في‬

‫وهضم ومعدالت االحتفاظ بالمكونات عند معالجة المكونات الطازجة عالية الجودة‬

‫أنظمة البثق هذه لمصنعي أغذية الحيوانات األليفة واألعالف المائية أداة دقيقة لزيادة‬

‫باستخدام الجيل الجديد من نظام االكسترودر مزدوج الحلزون‪.‬‬

‫أظهرت دراسة حالة حديثة عن استساغة أغذية الحيوانات األليفة ارتفاع معدل‬ ‫االستهالك وتفضيل الخيار األول مع أغذية الحيوانات األليفة المصنعة مع نظام قذف‬

‫الجيل الجديد مقارنة بمنصات البثق التقليدية‪.‬‬

‫استثماراتهم إلى أقصى حد وتحسين تكلفة التشغيل‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬يمكنه أن يساعد‬ ‫التميز والمنتجات النظيفة من خالل السماح بنطاق أوسع ومستوى شمول‬ ‫في تحقيق‬ ‫ّ‬ ‫أعلى الستخدام المكونات الطازجة‪.‬‬

‫‪www.wenger.com‬‬

‫‪PERFECTION‬‬ ‫‪IN FLOUR PACKING‬‬

‫‪www.fawema.com‬‬

‫‪FAWEMA GmbH‬‬ ‫‪Wallefelder Straße, 51766 Engelskirchen, Germany‬‬ ‫‪Tel: +49 2263 716-0, info@fawema.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪44 | 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫الجدول ‪ 3‬نسبة االحتفاظ بالعنصر باستخدام عملية بثق أحادية البرغي مقابل عملية حرارية مزدوجة‬ ‫البراغي‬ ‫فيتامين أ‬ ‫(بالنسبة‬ ‫المئوية)‬

‫فيتامين د‪3‬‬ ‫(بالنسبة‬ ‫المئوية)‬

‫بيتا كاروتين‬ ‫(بالنسبة المئوية)‬

‫سيلينيوم‬ ‫(بالنسبة‬ ‫المئوية)‬

‫عملية البثق باآللة‬ ‫أحادية الحلزون‬ ‫القياسية‬

‫‪67‬‬

‫‪61‬‬

‫‪60‬‬

‫‪38‬‬

‫عملية البثق باآللة‬ ‫مزدوجة الحلزون‬ ‫الحرارية‬

‫‪88‬‬

‫‪75‬‬

‫‪95‬‬

‫‪52‬‬

‫تحدد هذه النسبة تكاليف المرافق باإلضافة إلى تكاليف الصيانة‪ ،‬وتحديداً تكاليف‬

‫استبدال العناصر الدوارة البالية‪ .‬قارنت دراسة حديثة بين مدخالت الطاقة وتكلفة‬

‫التشغيل في نظم البثق الثالثة (انظر الجدول ‪ .)1‬وقد لوحظ أنه على الرغم من أن‬

‫إجمالي مدخالت الطاقة (الحرارية ‪ +‬الميكانيكية) كان أعلى في نظام البثق الحراري‬ ‫لالكسترودر مزدوج الحلزون‪ ،‬كان تشغيله بمرور الوقت أقل تكلفة مقارنةً بذو الحلزون‬

‫القياسي المفرد ونظام البثق فى االكسترودر مزدوج الحلزون‪.‬‬

‫من شأن نظام البثق ذو القدرة على تغيير نسبة استخدام الطاقة هذه واالنتقال‬ ‫إلى مصادر الطاقة األكثر مالءمة من وجهة نظر التكلفة أن يتيح المزيد من المرونة‬

‫لتكلفة تشغيل النظام‪ .‬تم تصميم آالت بثق ويجنر للعمل في نسب الطاقة الحرارية إلى‬ ‫الميكانيكية من ‪ 1 :1‬إلى ‪.1 :14‬‬

‫ويتم تحقيق ذلك من خالل حلزون مزدوج يسمح بحقن البخار بكمية تصل إلى من‬

‫أربعة إلى ستة أضعاف الكمية األصلية في برميل اآللة‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تقترن هذه‬

‫األنظمة بشروط مسبقة عالية الكثافة (‪ )HIP‬توفر تباي ًنا أقل في رطوبة المنتج وتزيد من‬

‫جلتنة النشا مقارنةً بتصميمات الكوندشنر األخرى (انظر الجدول ‪.)2‬‬

‫نتيجة لنسبة استخدام الطاقة األوسع نطاقًا والشكل الجانبي لالكسترودر مزدوج‬ ‫الحلزون‪ ،‬إلى جانب مهيئ أولي يوفر تباي ًنا أقل في رطوبة المنتج وزيادة التفاعل‪،‬‬

‫أصبحت مرونة أنظمة البثق الحراري ‪ ®Twin‬و ®‪ Aquaflex‬أساسية لزيادة عروض‬ ‫المنتجات‪.‬‬

‫تعتبر الطاقة الحرارية وسيلة أكثر طبيعية للطهي بالمقارنة مع الطاقة الميكانيكية‪ .‬وهذا‬

‫يترجم إلى عجن أقل ولطافة أكثر لتطوير مصفوفة منتجات العجين المرنة بشكل مستمر‪.‬‬

‫‪CUTTING-EDGE TECHNOLOGY WITH INNOVATION‬‬ ‫‪PRODUCED IN THE HEART OF LATIN AMERICA‬‬ ‫‪BEST COST BENEFIT OF THE MARKET‬‬

‫‪FAST AND PERSONALIZED SERVICE‬‬

‫‪WORLD LEADING TECHNOLOGY‬‬

‫‪PROJECTS TAILORED TO THE NEEDS OF THE CLIENT‬‬

‫‪ | 43‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪F‬‬

‫االكسترودر مزدوج الحلزون‬ ‫ُ‬

‫شركة وينجر تحدث ثورة بطرحها آللة االكسرتودر مزدوج الحلزون ذات النماذج‬ ‫المخصصة ألغذية الحيوانات األليفة واألعالف المائية‪.‬‬ ‫بقلم أدريان مارتيزن كاوس‪ ،‬من شركة وينجر مانيفاكتورينج وحاصل على شهادة الدكتوراه‬

‫أ‬

‫دى تصميم آلة االكسترودر مزدوج الحلزون التقليدي غرضه بينما تطورت‬ ‫صناعات أغذية الحيوانات األليفة واألعالف المائية‪ .‬ومع ذلك تقف كلتا‬ ‫الصناعتين اآلن عند نقطة تحول حيث تدفع اتجاهات جديدة األنظمة‬

‫التقليدية إلى ما هو أبعد من حدودها‪ .‬المرونة هي أهم ما في األمر وما‬ ‫بنيت عليه أنظمة البثق المزدوجة من الجيل الجديد من وينجر‪.‬‬

‫تم تصميم نظام بثق ®‪ Thermal Twin‬لمصنعي أغذية الحيوانات‬

‫األليفة‪ ،‬بحيث يمكنهم تطوير مجموعة واسعة من المنتجات باستخدام‬

‫مجموعة واسعة من المكونات مع الحفاظ على هوية المنتج والمكونات‪.‬‬ ‫وأيضاً تم تصميم نظام بثق ®‪ Aquaflex‬لمصنعي األعالف المائية‬

‫الجدول ‪ 1‬مقارنة بين مدخالت الطاقة وتكلفة التشغيل بين أنظمة البثق أحادية البرغي ومزدوجة‬ ‫البراغي ومزدوجة البراغي الحرارية من ويجنر‬ ‫أنظمة البثق‬

‫أحادية الحلزون‬

‫الطاقة الحرارية المخصصة (بالكيلو واط‬ ‫ساعة لكل طن متري)‬

‫‪49.7‬‬

‫مزدوج الحلزون‬ ‫‪65.6‬‬

‫مزدوج الحلزون‬ ‫حراري‬ ‫‪154.7‬‬

‫الطاقة الميكانيكية المخصصة (بالكيلو‬ ‫واط ساعة لكل طن متري)‬

‫‪37‬‬

‫‪60‬‬

‫‪16‬‬

‫إجمالي الطاقة (بالكيلو واط ساعة لكل‬ ‫طن متري)‬

‫‪86.7‬‬

‫‪125.6‬‬

‫‪170.7‬‬

‫‪5.3‬‬

‫‪8.07‬‬

‫‪6.22‬‬

‫‪2.1‬‬

‫‪3.41‬‬

‫‪0.91‬‬

‫‪7.4‬‬

‫‪11.48‬‬

‫‪7.13‬‬

‫تكلفة الطاقة (بالدوالر لكل طن متري)‬

‫تكلفة التعرية (بالدوالر لكل طن متري)‬

‫إجمالي التكلفة (بالدوالر لكل طن متري)‬

‫لزيادة استثماراتهم إلى الحد األقصى من خالل منحهم القدرة على تصنيع مجموعة‬ ‫واسعة من المنتجات مثل األعالف العائمة والروبيان (الجمبرى) واألعالف الدقيقة‬ ‫بأحجام مختلفة من المنتجات مع استخدام مجموعة واسعة من المكونات‪.‬‬

‫ما يجعل الوصول إلى هذه المرونة أمراً ممكناً هي األنظمة ذات التصميم الجانبي‬

‫اللولبي لتوفير قدرة حجمية أعلى وقدرة على العمل باستخدام مجموعة واسعة من‬ ‫ظروف تفاعل الطاقة الحرارية والميكانيكية‪.‬‬

‫الطاقة الحرارية والميكانيكية هي مصادر الطاقة الرئيسية المستخدمة في عملية‬

‫البثق‪ .‬تشير مراجعة عمليات البثق الحالية في الصناعة إلى أن نسبة الطاقة‬

‫الجدول ‪ 2‬نسبة معامل تباين محتوى الرطوبة وطهي الطعام باستخدام تصميمات مختلفة لمكيفات البخار‬ ‫معامل تباين محتوى‬ ‫الرطوبة (بالنسبة المئوية)‬ ‫(‪)%‬‬

‫الطهي (بالنسبة المئوية)‬

‫المكيف األولي عالي الكثافة‬

‫‪2.65‬‬

‫‪30‬‬

‫أسطوانة القطر التفاضلية‬

‫‪4.96‬‬

‫‪25.9‬‬

‫األسطوانة المزدوجة‬

‫‪6.66‬‬

‫‪20.4‬‬

‫‪9.36‬‬

‫‪15.7‬‬

‫تصميم مكيف البخار‬

‫األسطوانة الفردية‬

‫الحرارية المستهلكة إلى الطاقة الميكانيكية تتراوح من ‪ 1 :1‬إلى ‪.1 :2‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪42 | 2019‬‬

‫فحص‬

‫تركزي خاص‬

‫جيب التغذية االقتصادي من ‪Samson‬‬

‫مثاليا الستالم المواد السائبة الجافة حيث أنه يوفر قدرة استيراد عالية وموثوقة مع تقليل تسرب الغبار‬ ‫ال‬ ‫يعد جيب التغذية االقتصادي من ‪ Samson‬ح ً‬ ‫ً‬

‫إلى أدنى حد ومجهز بمجموعة من تدابير السالمة لضمان األداء الفعال واآلمن‪.‬‬

‫كما أن تشغيله في غاية السهولة‪ .‬عندما تصل المواد السائبة الجافة مثل الحبوب عن طريق البحر‪ ،‬يتم تفريغها إلى النطاطات باستخدام رافعات الميناء‬

‫مترا كما أنه مصنوع من الفوالذ المقوى‪.‬‬ ‫المتنقلة‪ .‬يوفر جيب التغذية االقتصادي وحدة استقبال قوية ومتينة على ارتفاع يزيد قلي ً‬ ‫ال عن ‪ً 18‬‬

‫يعلو جيب التغذية مدخل مدبب يقلل من أي جيل من الغبار الناجم عن الرياح المتقاطعة‪ .‬أثناء تفريغ الرافعة للحمل‪ ،‬تمنع وحدات فلترة الغبار الموجودة على ثالثة جوانب من‬

‫جيب التغذية أي غبار متسرب من االنتشار‪.‬‬

‫ثم تسقط الحبوب من خالل نظام إقفال الغبار "‪ "Flex-Flap‬الذي يحتوي أي غبار إضافي‪ .‬يتم تفريغ المواد من جيب التغذية عبر مخرج مزدوج مزود بقمتين لتصريف تتابع‬

‫تلسكوبي مما يسمح بتحميل شاحنة واحدة بواسطة منزلقين في وقت واحد وبالتالي زيادة متوسط سرعة التحميل‪.‬‬

‫تمر المواد عبر جيب التغذية االقتصادي من ‪ Samson‬بمعدل ذروته ‪ .1200tph‬الوحدة مثبتة على عجالت‪ ،‬مما يسمح بوضعها عبر المنفذ في مواقع مختلفة حسب الحاجة‪،‬‬

‫ويتم تحريكها للسماح لعمليات الميناء األخرى باالستمرار عندما ال تكون قيد االستخدام‪.‬‬

‫يستفيد جيب التغذية االقتصادي من ‪ Samson‬من مجموعة متنوعة من تدابير السالمة‪ :‬نظام تثبيت العاصفة (الذي يتألف من السالسل واألغالل والمرفقات لتأمين المعدات‬

‫أثناء الرياح العاتية)‪ ،‬وإشارات المرور وأجهزة الصوت الجاهزة للتحميل وإضاءة العمل وحماية السالمة من الحمل الزائد‪ .‬يتم التحكم في كابينة المشغل بالمناخ وتوفر رؤية ‪360‬‬ ‫درجة للعملية أثناء الوصول إلى جميع أدوات التحكم‪ .‬هناك أيضا وحدة التحكم عن بعد المشغل يمكن مسكها باليد‪.‬‬

‫‪https://samson-mh.com‬‬

‫‪ | 41‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫منخل ‪Silver fox‬‬

‫فحص منتج‬

‫المحسنة‬ ‫بفضل وحدة محرك األقراص المعيارية واأللواح المعيارية‬ ‫ّ‬ ‫الخاصة به‪ ،‬يعمل منخل ‪ Silverfox‬بشكل أكثر استقراراً من خالل‬ ‫ميزات التجميع وإمكانية الوصول البسيطة‪.‬‬ ‫إن تركيبه على هيئة منخل هيكلي‪ ،‬والذي تم تطويره كنتيجة للدراسات في مكتب البحث والتطوير‪،‬‬ ‫يعني عدم وجود هيكل معدني على جدران‬

‫نوفمبر ‪2019‬‬ ‫في كل إصدار من مجلة الطحن والحبوب‪ ،‬نلقي نظرة على‬ ‫المنتجات التي ستوفر لك الوقت والمال في عملية الطحن‪.‬‬

‫الممر‪ ،‬وبالتالي‪ ،‬يتم نقل الحرارة ومنع‬ ‫التكثيف بشكل كبير‪ .‬وتنفيذ الفوالذ‬ ‫المقاوم للصدأ على جدران الممر يوفر‬ ‫تعقيم مثالي وظروف صحية‪.‬‬ ‫وبوسيلة أخرى مطورة‪ ،‬مع استخدام القفل‬ ‫الخاص في المنخل‪ ،‬يتم تقليل المناطق‬ ‫الميتة وتأمين النقص ألعلى درجة‪.‬‬

‫‪myMAG.info/e/300‬‬

‫الطواحين األسطوانية ‪HSRM‬‬

‫الفارز البصري ‪ FMSR-IR‬من ‪Satake‬‬

‫تجمع الطاحونة األسطوانية ‪ HSRM‬من أجل مستخدميها بين‬

‫تعد سلسلة ‪ FMSR-IR‬الجديدة عبارة عن جهاز متعدد اإلمكانات مزود‬

‫أحدث التقنيات والوظائف مما أهلها للفوز بجائزة ‪GRAPAS‬‬ ‫لالبتكار في عام ‪.2018‬‬ ‫تم تنفيذ أعمال تصميم ‪ HSRM‬بالشراكة مع ‪ ،ItalDesign‬التي‬ ‫تقدم خدمات التطوير في صناعة السيارات وغيرها من الصناعات المختلفة منذ عام ‪.1968‬‬ ‫تم تزويد ‪ HSRM‬بتكنولوجيا االستشعار المتقدمة‪ ،‬والتي تتيح تتبع ظروف التشغيل في الوقت‬ ‫الفعلي للحصول على مستوى أعلى من حيث الموثوقية وتحسين العمليات والسالمة‪ .‬يتم استخدام‬ ‫المستشعرات في المدخل وأنظمة التغذية والطحن (مستوى المخزون وتدوير طاحونة العلف وتدوير‬ ‫الطاحونة الرئيسية وموضعها وما إلى ذلك) للحصول على أداء طحن مستمر ومتسق‪.‬‬ ‫يتم استخدام حمولة المحرك وضغط الهواء والمستشعرات‬ ‫المحيطة للتشغيل اآلمن‪ ،‬في حين أن مستشعر االهتزاز‬ ‫مسؤول عن الحماية الشاملة لمطحنة األسطوانة مع وظيفة‬ ‫التنبؤ بأي عطل‪.‬‬

‫بأحدث تقنيات النموذج اللوني واألشعة تحت الحمراء وفرز األشكال في‬ ‫‪ Satake‬معاً في جهاز واحد إلزالة المنتجات غير المرغوب فيها مثل‬ ‫اللطخات والمواد الغريبة والعيوب غير منتظمة الشكل من المنتجات مثل‬ ‫المكسرات والفاصوليا الجافة والذرة والبذور والبالستيك ومجموعة واسعة من المنتجات‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تم تجهيزه بواجهة برمجية ذكية سهلة االستخدام إضافةً إلى إنشاء ملف تعريف القبول‬ ‫والخلل التلقائي على الرغم من أن الطاقة اإلنتاجية تعتمد على ظروف المنتج الواردة وتكوينات المزلق‪ ،‬إال إن‬ ‫الفارز ‪ FMSR-IR‬قادر على فرز الذرة‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬بسعة‬ ‫تسعة أطنان في الساعة والفاصوليا بسعة سبعة أطنان في الساعة‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬يأتي فارز ‪ FMSR-IR‬مع قادوس قياسي‬ ‫قابل لإلزالة مزود بخاصية القبول والرفض لتسهيل التنظيف‬ ‫والصيانة‪.‬‬

‫‪myMAG.info/e/252‬‬

‫‪myMAG.info/e/299‬‬

‫الخالط الحلزوني على شكل شرائط ‪HD-‬‬ ‫‪ 3.5-9-SS‬من ‪Munson‬‬

‫آلة تقشير الذرة ‪ SBR-SD 25‬من‬ ‫‪Pavan‬‬

‫يتميز الطراز الجديد ‪ HD-3.5-9-SS‬من الخالط الحزوني على شكل‬ ‫شرائط من ‪ Munson‬بمحطة تفريغ متكاملة لألكياس تجمع الغبار الناتج‬ ‫أثناء أنشطة اإلغراق اليدوية‪ ،‬مما يعزز سالمة العمال وصحة المصنع‪.‬‬ ‫يتم سحب الغبار بواسطة مرشحات الخرطوشة الموجودة في جهاز تجميع الغبار‪ ،‬حيث تنبعث‬ ‫الفتحات الموجودة داخل كل مرشح بالتناوب من االنفجارات القصيرة من الهواء في دورة زمنية‪ ،‬مما‬ ‫المفرغ‪.‬‬ ‫يؤدي إلى طرد الغبار المتراكم والحفاظ على كفاءة‬ ‫ّ‬ ‫يمكن أن تمزج الوحدة ما يصل إلى ‪ 2.4‬متر مكعب من المساحيق أو العجائن أو الطين المائع في‬ ‫ال من نسبة الطول إلى القطر ومحرض‬ ‫مدة تتراوح بين ‪ 5‬إلى ‪ 10‬دقائق حسب التطبيق‪ .‬يقلل ك ً‬ ‫االنقسام المزدوج الحلزوني من الوقت الالزم لتوزيع الجزيئات بشكل موحد ذات أحجام وأشكال‬ ‫وكثافة متفاوتة في جميع أجزاء المجموعة‪.‬‬ ‫يتم تشغيل الوحدة بواسطة محرك بقدرة ‪ 22‬كيلو واط ومصنوع من الفوالذ المقاوم للصدأ‪ ،‬وهي‬ ‫متاحة للمعايير الصناعية والدوائية والغذائية‪ ،‬والتي تتراوح من تشطيبات المطاحن النظيفة إلى‬ ‫التشطيبات الدوائية رقم ‪ 2B‬و ‪ 4 #‬و ‪ 7‬حتى اللمسات األخيرة على منتجات األلبان من ‪USDA‬‬ ‫الصحية مع الطالء الكهربائي والتخميل الكيميائي‪.‬‬

‫تعمل آلة تقشير الذرة ‪ SBR-SD 25‬على تقليل الكسر في األرز‪ ،‬كما‬

‫‪www.munsonmachinery.com‬‬

‫تتميز بكفاءة شفط كبيرة وعمر أطول للفافات المطاط مقارنةً باآلالت‬ ‫التقليدية‪ .‬وعالوة على ذلك‪ ،‬يعمل منفاخ القشر على فصل القشر عن‬ ‫األرز عن طريق شفاط هوائي‪.‬‬ ‫يتيح نظام التغذية الفريد الذي تتميز به اآللة لألرز توجيه نفسه‬ ‫في أفضل اتجاه ممكن لدخول القشر بأعلى سرعة قابلة للحياة لكل‬ ‫مجموعة من أنواع األرز التي تتم معالجتها‪ ،‬مع التحكم المستمر‬ ‫في ضغط التقشير‪ ،‬مما يضمن تقليل متسق من تكسير األرز‪.‬‬ ‫يتم مراقبة معدل األرز الذي يتم إدخاله بواسطة محدد مستوى‪،‬‬ ‫والذي يتحكم في المكبس الهوائي لبوابة اإلدخال لضمان توزيع‬ ‫المنتج بشكل متسا ٍو في مساحة التقشير‪.‬‬

‫‪myMAG.info/e/298‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪40 | 2019‬‬

‫‪Mill‬‬

‫تـدريـب‬ ‫كان توسيع نطاق فهم أسواق الحبوب األمريكية للتجار والمستوردين والمستخدمين‬

‫النهائيين من الصين محور اهتمام فريق التجارة الصيني التابع لمجلس الحبوب األمريكي‬

‫الذي انعقد في ‪ 2‬سبتمبر ‪ .2019‬وأتيحت للمشاركين فرصة للتعرف على العمليات‬

‫تدريب على تجارة الحبوب الذي تم تقديمه للمشترين‬ ‫من الصين‬ ‫األمريكية بما في ذلك التجارة األساسية وسياسه الحذر‪.‬‬

‫ويقول ‪ ،Guy Allen‬كبير خبراء االقتصاد الزراعي بمعهد ‪ "IGP‬قد استضافت هذه‬

‫الدورة والتي مدتها يوم واحد ستة مشاركين من الصين ممن كانوا مهتمين بمعرفة المزيد‬

‫عن أألسواق المستقبليه في الواليات المتحدة والتجارة األساسية"‪ .‬وقد أضاف أيضا أنه "لقد‬

‫أتيحت لنا الفرصة للتحدث معهم بخصوص سلسلة التوريد األمريكية‪".‬‬

‫وأضاف كذلك "كانت هذه دورة مهمة حيث يمكنهم استخدام هذه األدوات التي تعلموها‬

‫‪ .IGP‬باإلضافة إلى دورات تسويق الحبوب وإدارة المخاطر‪ ،‬إن كليه ‪ IGP‬تقود عمليه‬

‫إن هذا يعد مثال على إحدي الدورات التي تكون مدتها يوم واحد والتي يقدمها معهد‬

‫الحبوب وطحن الدقيق‪.‬‬

‫لكي تساعدهم في شراء الحبوب الدولية خاصة من الواليات المتحدة"‪.‬‬

‫تقديم الدورات التدريبيه في مجال تصنيع األعالف وإدارة جودة الحبوب‪ ،‬ومعالجة‬

‫وقد كان فهم سالمة األغذية واللوائح الالزمة لالمتثال إلدارة الغذاء والدواء (‪ )FDA‬هو‬

‫موضوع تدريب ‪ NGFA–KSU‬على تحديث قانون سالمة الغذاء (‪ )FSMA‬الذي عقد‬ ‫في معهد ‪ IGP‬بجامعة والية كانساس‪.‬‬

‫إنعقاد دوره معهد التدريب على سالمة األغذية‬ ‫عقدت هذه الدورة في الفتره ما بين ‪ 20‬إلى ‪ 22‬أغسطس ‪2019‬من عام واستضافت‬

‫‪ 50‬مشاركًا‪.‬‬

‫يقول ‪ ،Cassandra Jones‬مقدم الدورات وأستاذ مشارك لعلوم الحيوان والصناعة‪" :‬كان‬

‫من المهم وجود هذه المجموعة المتنوعة من هذا الموضوع حتى نتمكن من فهم متطلبات‬ ‫ومرونة الضوابط الوقائية لقاعدة األغذية الحيوانية"‪ .‬قدمت الدورة شهادات الحضورعند‬

‫االنتهاء من معرفة الضوابط الوقائية لسالمة األغذية (‪ )FSPCA‬ونقاط التحكم الحرجة في‬ ‫تحليل المخاطر (‪.)HACCP‬‬

‫من أجل الحصول على شهادات‪ ،‬كان على كل مشارك أن يفهم بوضوح المتطلبات الموضوعه‬

‫من قبل "أفراد مؤهلين للضوابط الوقائية" وف ًقا للوائح إدارة األغذية والعقاقير‪.‬‬

‫وقد شاركتنا ‪ Madelyn Tusha‬وهي مهندسة زراعية تعمل في مجموعة ‪Kent‬‬

‫‪ ،Nutrition‬بأنها كانت تعرف اللوائح‪ ،‬لكنها أرادت الحصول على نظرة أكثر تعم ًقا عن سبب‬ ‫وجودها‪.‬‬

‫تتطور تقنيات إنتاج الغذاء باستمرار بسبب الزيادة في عدد سكان العالم‪ .‬لمواكبة الطلب‬

‫الزائد‪ ،‬يقوم المشاركون في إنتاج األغذية بإدخال مكونات جديدة في مكونات النظام الغذائي‬

‫الخاص بالحيوانات الخاص بهم لتشمل الذرة الرفيعة ‪( DDGS‬الحبوب المجففة المقطره)‪.‬‬

‫معهد ‪ IGP‬يقيم حدث تدريبي‬ ‫للمساعدة في تعليم أولئك الذين يتبعون الصيحات المتصاعده‪ ،‬استضاف معهد ‪IGP‬‬

‫يقول ‪" :Tusha‬م ن المهم لألشخاص في مصنع األعالف أن يفهموا األسباب التي تكمن‬

‫وراء وضع اإلجراءات"‪" .‬كان من المفيد الغوص بشكل أعمق فيما تبحث عنه إدارة األغذية‬ ‫والعقاقير وكيف يمكنهم مساعدتنا‪".‬‬

‫تم تطوير المنهج الدراسي من قبل تحالف الضوابط الوقائية لسالمة األغذية‪ .‬باإلضافة إلى‬

‫أيضا تدريبات في مجال‬ ‫دعم التدريب المهني في مجال سالمة األغذية‪ ،‬يقدم معهد ‪ً IGP‬‬ ‫معالجة الحبوب وطحنها‪ ،‬وتسويق الحبوب وإدارة المخاطر‪ ،‬وتصنيع األعالف وإدارة جودة‬

‫الحبوب‪.‬‬

‫يقول ‪ Carlos Campabadal‬أخصائي التوعية في مجال تصنيع الحبوب وإدارة الحبوب‪:‬‬

‫"إننا قد استضفنا مشاركين من الفلبين وميانمار ممن أرادوا تعزيز المعرفة بإضافة مادة الذرة‬ ‫الرفيعة الذائبة (‪ )DDGS‬إلى علفهم"‪" .‬لقد تمكنوا من معرفة العديد من الموضوعات‬

‫المختلفة بما في ذلك تصنيع حبيبات األعالف‪ ،‬وعقود التصدير‪ ،‬وكيفية صياغه تركيبه‬

‫العالف باستخدام ‪ DDGS‬والذرة الرفيعة‪ .‬كما قاموا بجولة في مركز ‪OH Kruse Feed‬‬

‫‪ Technology Innovation‬التابع لجامعة ‪.Kansas State University‬‬

‫ويضيف أنه قد "تلقى المشاركون الكثير من المعلومات في الدورة التي استمرت يومين‪.‬‬

‫ومجلس الحبوب األمريكي (‪ )USGC‬كال من ‪ Myanmar‬والفلبين ‪ DDGS‬و ‪Sorghum‬‬

‫هدفنا هو أن هذا سيحسن من عمل شركاتهم ويزيد من الكفاءة اإلجمالية لمنظماتهم‪" .‬‬

‫قامت بإستضافة ‪ 11‬من المتخصصين في هذا المجال‪.‬‬

‫تسويق الحبوب وإدارة المخاطر وطحن الدقيق ومعالجة الحبوب‪.‬‬

‫‪ .Seminar‬عقدت هذه الدورة في الفترة ما بين ‪19‬إلي‪ 20‬أغسطس ‪2019‬من عام وقد‬

‫‪ | 38‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫باإلضافة إلى تصنيع األعالف وإدارة جودة الحبوب‪ ،‬يقدم معهد ‪ IGP‬دورات في مجاالت‬

www.golfettosangati.com info@golfettosangati.com

‫في الرابع عشر من شهر سبتمبرقد قامت شركة ‪ Satake‬بعقد ندوتها األولى‬ ‫المجمع الجديد "‪ "Reach‬في منتدى‪ Solair ،‬مانيال‪،‬‬ ‫لنظام معالجة األرز شبه‬ ‫ّ‬ ‫الفلبين‪.‬‬ ‫جنبا إلى جنب مع‬ ‫حضر الندوة ‪ 31‬مشاركًا من مصانع األرز الحالية ً‬ ‫المستثمرين الذين يبحثون عن فرص في صناعة األرز‪.‬‬ ‫كان الكثيرون مهتمين بتكلفة أولية منخفضة وعائدات أسرع على االستثمار‪.‬‬ ‫أيضا العديد من االستفسارات الجادة عن منتجاتها‪ ،‬بما في ذلك‬ ‫تلقت ‪ً Satake‬‬ ‫نظام مراقبة العائد في الوقت الفعلي وذلك علي لسان ‪ ،HirotoIshima‬مندوب‬ ‫المبيعات الخاص بشركة ‪.Satake‬‬ ‫‪ REACH‬عبارة عن مصنع لطحن األرز شبه مجمع يشتمل على جميع‬ ‫معدات االستقبال‪ ،‬والتنظيف المسبق‪ ،‬والتقشير‪ ،‬والطحن‪ ،‬والفرز البصري‪،‬‬ ‫ومرحلة التعبئة ‪.‬إنه مصمم لزيادة كفاءة التركيب واألداء الخاص بالتكلفة من‬ ‫خالل االستفادة من المكونات الصغيرة المصنعة في منشأة إنتاج ‪Satake‬‬ ‫في‪ ‬تايالند‪.‬‬ ‫والنتيجة مدهشة وهي مدة أسبوعين كوقت للتركيب في الموقع مقارنةً‬ ‫بثالثة إلى أربعة أشهر المعتادة ‪.‬بالنسبة للمناطق التي يتعرضون فيها لحصاد‬ ‫سنويا‪ ،‬سيسمح ذلك لمالكي مطاحن األرز ببدء تشغيل خط إنتاج قبل‬ ‫متعددة‬ ‫ً‬ ‫موسم الحصاد القادم وزيادة عائد االستثمار إلى أقصى حد ‪.‬تتكون التشكيلة‬ ‫حاليا من ‪ SYSTEM 7.0‬و‪ SYSTEM 3.0 ،‬مما يوفر سعة‬ ‫الحالية ً‬ ‫معالجة لألرز ‪ 7.0‬و ‪ 3.0‬طن في الساعة على التوالي‪.‬‬ ‫تخطط ‪ Satake‬لعقد حلقات دراسية مماثلة في منطقة آسيا وإفريقيا لتعزيز‬ ‫كفاءة ومزايا‪REACH.‬‬

‫‪ | 35‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫‪Made in Britain, trusted Worldwide...‬‬ ‫‪Samplex. Accurate bulk sampling.‬‬

‫ندوه ‪ REACH‬تعقد في الفلبين‬

‫®‬

‫ي‬

‫مكن اآلن تحليل السموم الفطرية الناشئة والجديده بواسطة مختبر‬ ‫® ‪ .Alltech 37 +‬في المجمل لقد تمت إضافة خمسة من‬ ‫السموم الفطرية الجديدة إلى لوحة االختبار‪ ،‬وبذلك يصل العدد‬ ‫اإلجمالي للسموم الفطرية القابلة لالكتشاف إلى ‪ .54‬تزيد هذه‬ ‫اإلضافات الجديدة من فهم حدوث السموم الفطرية والمخاطر المحتملة على‬ ‫أداء الحيوان‪.‬‬ ‫السموم الفطرية المستجده التي حللها ‪ +Alltech 37‬تشمل كال من‬ ‫‪beauvericin‬؛ ‪ moniliformin. enniatins A‬و ‪ A1‬و ‪ B‬و ‪B1‬؛‬ ‫أيضا على فئة‬ ‫‪phomopsin A‬و ‪ alternariol.‬يحتوي حمض الفوساريك ً‬ ‫السموم الفطرية المستجده‬ ‫"إن اختبار ‪ Alltech 37 + mycotoxin analysis‬هو حجر الزاوية‬ ‫في برنامج ‪ ،"Alltech Mycotoxin Management‬وقد أوضح‪Nick،‬‬ ‫‪ Adams‬المدير العالمي إلدارة ‪.Mycotoxin Management ،Alltech‬‬ ‫وقد قال" نحن اآلن نقوم بعمل اختبار لعدد ‪ 54‬من السموم الفطرية ‪.‬مع‬ ‫هذه القدرة التحليلية الجديدة‪ ،‬فإن ‪ Alltech‬مجهزة بشكل أفضل لفهم‬ ‫كيف يمكن أن تؤثر األعالف الملوثة على أداء الحيوان وصحته"‪.‬‬ ‫فهي شركة رائدة في مجال إدارة السموم الفطرية حيث توفر نتائج‬ ‫اختبار ‪ Alltech’s 37+‬صورة واقعية لتلوث السموم الفطرية في‬ ‫مكونات العلف أومجموع المكونات المختلطه‪ ،‬وتسريع عملية التشخيص‪،‬‬ ‫واقتراح عالج فعال والمساعدة في التحرك نحو خطة فعالة لمكافحة‬ ‫السموم الفطرية‪.‬‬

‫‪Discover more at www.samplex.co.uk‬‬

‫يقوم ® ‪ AllTech 37 +‬بتحليل السموم‬ ‫الفطرية الجديدة والناشئة‬

‫®‬

‫أخبار الطحن‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪INNOVAT‬‬

‫‪IONS AWA‬‬ ‫‪RDS‬‬ ‫تقدم بطلب للترشح لجائزه اإلبتكار األن – النموذج الثاني‬ ‫للطلب متاح حاليا!‬

‫‪Rebecca Sherratt‬‬ ‫‪ 24‬مارس ‪ 2020‬هو التاريخ الذي يجب أن تقوم بحفظه في سجل التقويم‬

‫الخاص بك وذلك من أجل العرض التالي لجوائز ‪ GRAPAS‬لالبتكارات ومؤتمر‬

‫إن باب الرتشح للحصول على جوائز ‪GRAPAS‬‬ ‫االبتكارات ‪ 2020‬سيغلق في ‪ 19‬يناير ‪2020‬‬ ‫قم ببساطة بمراسليت عرب الربيد االلكرتوني علي‬ ‫‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬ ‫لمزيد من المعلومات أو الحصول علي نموذج‬ ‫طلب الرتشح‪.‬‬

‫واحدا والذي سوف‬ ‫يوما‬ ‫ً‬ ‫‪ GRAPAS‬لالبتكارات‪ .‬سيجمع مؤتمرنا الذي يستمر ً‬

‫يعقد في ‪ VICTAM‬وصحة وتغذيه الحيوان في آسيا‪ ،‬جميع المشاركات في‬

‫يوما من العروض التقديمية المفيدة لمناقشة جميع‬ ‫جوائز االبتكارات ويوفر ً‬

‫جوانب تكنولوجيا معالجة الدقيق واألرز والمعكرونة‪.‬‬

‫بعد عام ناجح من الجوائز لعام ‪ ،2019‬أصبحت جوائز ‪ GRAPAS‬لالبتكار لعام‬

‫‪ 2020‬جاهزه لتلقي الطلبات‪ .‬إذا كانت آالت تصنيع الدقيق أو األرز أو المعكرونة‬

‫متاحة في السوق في موعد ال يتجاوز عام ‪ ،2018‬فستكون مؤهلة للترشح لنيل جوائز‬ ‫‪.GRAPAS Innovations Awards 2020‬‬

‫رائعا حيث توج ثالثة فائزين هم ‪Selis’s DAPS‬‬ ‫حققت جوائز ‪2019‬‬ ‫ً‬ ‫نجاحا ً‬

‫‪ System‬و ‪ Petkus 'OptoSelector 901t‬و ‪.Bühler’sLumoVision‬‬ ‫أيضا اختبار التصويب البصري ‪ 2.0‬المقدم من‬ ‫وقد حصل على جائزة الوصيف ً‬

‫‪ ،Balaguer Rolls‬وكان لدينا مشاركات رائعة أخرى من شركات مثل ‪Brabender‬‬ ‫و‪ Dinnissen ‬و ‪ Ocrim‬و ‪.Eye-Grain‬‬

‫الليزر في العالم والذي يمكنه التحقق من ملفات التعريف أثناء اللف وكذلك في الطواحين‪.‬‬ ‫بعد عملية القياس‪ ،‬يسمح هذا الجهاز للمستخدمين بمقارنة اإلحصائيات من خالل‬ ‫تلقائيا وتزويد المستخدمين‬ ‫تداخل الملف الشخصي الذي تم قياسه والملف النظري‬ ‫ً‬

‫باالنحرافات‪ .‬باستخدام ‪ ،rollCare‬يمكن للمستخدمين تحديد الوقت األمثل المطلوب‬ ‫إلعادة لف اإلسطوانات الخاصه بهم بسهولة‪.‬‬

‫وقد إنضم الحل المقدم من ‪ Yenar‬إلى إبتكار ‪ HSPU-Purifier‬الخاص بهنري‬

‫أيضا في الجوائز في وقت سابق من الشهر‬ ‫سيمون‪ ،‬والذي قد قدم طلب المشاركه ً‬

‫إغالق باب التقديم في ‪ 19‬يناير ‪.2020‬‬

‫ما عليك سوى إرسال بريد إلكتروني إلي على ‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬

‫للحصول على مزيد من المعلومات أو نموذج طلب الترشح‪.‬‬

‫‪ Yenar‬تنضم إلى جوائز ‪ GRAPAS‬لالبتكار لعام ‪2020‬‬

‫الماضي‪ .‬يجمع جهاز تنقية ‪ HSPU‬بين مزايا التصميم والتقنية الجديدة للحصول على‬ ‫كفاءة أعلى في عمليات تنقية وتصنيف السميد‪ .‬يتميز جهاز التنقية بمظهره الجديد‪،‬‬

‫وبيئة العمل المحسنة والوظائف لمستخدميها‪ .‬تم تنفيذ عملية تصميم الماكينة بعناية‬ ‫بالشراكة مع شركة ‪.Italdesign‬‬

‫تم فتح باب تقديم الطلبات لمدة شهر فقط‪ ،‬وتلقينا بالفعل طلبنا الثاني للترشح إلي‬

‫قم بحجز مكانك في مؤتمر ‪ GRAPAS‬لالبتكارات‬

‫وقد تم طرح ‪ Yenar’s rollCare Profile Measurement Device‬ألول مرة‬

‫موقع ‪ VICTAM‬الرسمي‪ .‬تأكد من حجز مكانك إذا كنت ترغب في الحصول على‬

‫نيل الجوائز وهو جهاز قياس ملف التعريف المبتكر من ‪.Yenar‬‬

‫في السوق في أكتوبر ‪ 2019‬في ‪ IAOM SEA‬في جاكرتا‪ ،‬وهو حل مصمم لتحسين‬ ‫استخدام البكرات في المصنع‪.‬‬

‫جهاز قياس الملف‬ ‫الشخصي‬

‫جهاز قياس ملف التعريف ‪ rollCare‬هو الجهاز الوحيد الذي تم تصميمه باستخدام تقنية‬

‫قريبا على‬ ‫سيكون التسجيل لضمان حضورك في مؤتمر االبتكارات ‪GRAPAS‬‬ ‫ً‬ ‫متاحا ً‬

‫مقعد في المؤتمر ومعرفة أي ابتكارات الطحن تتوج للفوز في برنامج ‪!GRAPAS‬‬

‫هرني سيمون لتنقية ‪HSPU‬‬

‫من اآلن وحتى ‪ 1‬يناير ‪ ،2020‬لدينا صفقة حصرية على التذاكر‪ .‬ال تكلف تذاكر‬

‫دوالرا‬ ‫حاليا سوى ‪30‬‬ ‫ً‬ ‫الطيران المبكر ً‬ ‫بدءا من ‪ 1‬يناير ‪2020‬‬ ‫أمريكيا‪ً .‬‬ ‫ً‬

‫فصاعدا‪ ،‬ستكلف تذاكر الدخول إلى‬ ‫ً‬ ‫مؤتمر ‪ GRAPAS‬لالبتكارات ‪99‬‬

‫دوالرا‪ ،‬لذا يمكنك حجز مقاعدك اآلن‬ ‫ً‬ ‫واالستفادة من هذه الصفقة الرائعة!‬ ‫ألي استفسارات تتعلق بجوائز‬ ‫االبتكار أو مؤتمر االبتكارات‪،‬‬ ‫ال تتردد في مراسلتي عبر‬ ‫البريد اإللكتروني على العنوان‬

‫‪.rebeccas@perendale.co.uk‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪32 | 2019‬‬

Our smart engineering works to catch your smile.

We design and manufacture innovative and reliable machine as well as complete plants at high performance.

A fast pay back is guaranteed for your smile.

Smart & Smile by 160 years of experiences. follow us on

www.ai-lati.eu

es

www.paglierani.com

www.ocrim.com

‫تلتزم شركة فامسن ‪Famsun‬‬ ‫بالتعاون من أجل مستقبل تغذية‬ ‫أفضل‬

‫ت‬

‫®‪.THINK VIBRONET‬‬ ‫‪.THINK SAVINGS‬‬

‫عقد االتحاد الدولي لصناعة األعالف (‪ )IFIF‬ومنظمة‬

‫األمم المتحدة لألغذية والزراعة (الفاو) اجتماعهما السنوي‬ ‫لعام ‪ 2019‬في مقر المنظمة في روما‪ ،‬إيطاليا في الفترة‬

‫من ‪ 3‬إلى ‪ 4‬أكتوبر ‪.2019‬‬

‫افتتح االجتماع رسمياً الدكتور ‪ ،Berhe G Tekola‬مدير قسم اإلنتاج‬

‫الحيواني وصحة الحيوان في منظمة األغذية والزراعة والدكتور ‪Daniel‬‬

‫‪ ،Bercovici‬رئيس ‪ ،IFIF‬الذي رحب بالمندوبين وكرر التزامهم بهذه‬

‫© ‪VIB-MMS‬‬ ‫‪ONLINE MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬ ‫‪SCALE‬‬

‫معا‬ ‫الشراكة القائمة منذ فترة طويلة ووافق على مواصلة تعزيز عملهم ً‬

‫لمعالجة التحديات التي تواجه األعالف والسلسلة الغذائية‪.‬‬

‫ممثلون عن المنظمة‪ IFIF ،‬وأعضاء ‪( IFIF‬أمريكا)‪( AFMA ،‬جنوب‬

‫إفريقيا)‪( ANAC ،‬كندا)‪( ANDI ،‬كولومبيا)‪،FeedLatina ،‬‬

‫‪( FEFAC‬أوروبا)‪( IFIA ،‬إيران)‪( JFMA ،‬اليابان)‪SFMCA ،‬‬

‫(أستراليا) شارك في االجتماع‪( SINDIRAÇES ،‬البرازيل)‪ ،‬وكذلك‬

‫المنظمات الحكومية الدولية والمشغلين من القطاع الخاص في سلسلة‬

‫األعالف واألغذية مثل ‪ Cargill‬و ‪ Nutreco‬و ‪ Alltech‬و ‪.Agrifirm‬‬ ‫ناقش الحضور القضايا الحرجة المتعلقة بالمعايير التنظيمية والدولية‬

‫لمخلفات العقاقير البيطرية المعتمدة لضمان سالمة العلف ؛ تحديات‬ ‫االستدامة ؛ التعليم والتدريب وتنمية القدرات ؛ ومقاومة مضادات‬

‫® ‪VIBRONET‬‬ ‫‪ACCELERATED‬‬ ‫‪CEREAL‬‬ ‫‪DAMPENING‬‬

‫© ‪VIB-SMC‬‬ ‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫الميكروبات‪.‬‬

‫كان ‪ Famsun‬المورد الوحيد لمعدات تصنيع األعالف وحلول المعالجة‬

‫التي شاركت في االجتماع‪ .‬باعتبارها واحدة من القوى المزدهرة وراء صناعة‬ ‫األعالف المحلية في الصين وكذلك سلسلة التغذية واألغذية العالمية‪ ،‬فقد‬ ‫عززت إنتاج األعالف في أكثر من ‪ 140‬دولة‪.‬‬

‫وف ًقا لستيفن شي‪ ،‬ممثل ‪ Famsun‬والمدير العام لشركة ‪Famsun‬‬

‫صناعيا لألعالف في‬ ‫معيارا‬ ‫‪ ،Europe‬كانت الشركة مسؤولة عن وضع ‪27‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الصين‪ ،‬وهي مكرسة لتقديم أحدث لوائح السالمة الغذائية الدولية ونشر‬

‫ممارسات التصنيع الجيدة لألعالف في كل مكان ممارسة أنشطة األعمال‪.‬‬

‫‪HUGE ENERGY, TIME AND SPACE SAVINGS‬‬ ‫‪MINIMUM CEREAL TEMPER TIMES OF 2  9 H‬‬ ‫‪MORE TOTAL YIELD  MORE LIGHT FLOUR‬‬ ‫‪LESS THAN 0.2 KW/ TON/ HOUR‬‬ ‫‪100% MADE IN GERMANY‬‬

‫كما سمح االجتماع الذي استمر ليومين لـ ‪ Famsun‬بمعرفة أحدث‬

‫جيدا لطلب شركات األعالف‪ ،‬وإلحاح سلسلة اإلمداد‬ ‫بيانات السوق‪ ،‬وفهم ً‬

‫الغذائي واألغذية إلدماج الموارد في مواجهة التحديات في المستقبل‪.‬‬

‫قال السيد شي‪" :‬إن إطعام سكان يبلغ عددهم ‪ 10‬مليارات نسمة في‬

‫جميعا‬ ‫معا"‪" .‬علينا‬ ‫تحديا‬ ‫عام ‪ 2050‬يمثل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫كبيرا‪ ،‬نحتاج أن نتصدى له ً‬ ‫ً‬ ‫مسؤولية إضافة الموارد وزيادة التعاون"‪.‬‬

‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS, GERMANY‬‬ ‫‪VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫وفد من ‪ DESMÜD‬يقوم بزيارة وزير الصناعة‬ ‫والتكنولوجيا التركي‬

‫ق‬

‫‪&Trade Inc‬التي تأسست عام‪ 1954 ،‬والتي‬

‫أبرمت اتفاقية شراكة استراتيجية مع‪Satake‬‬

‫‪Corporation‬في عام ‪ 2015‬من أجل الجمع‬

‫د قام وفد من جمعية مصنعي آالت‬

‫العمالة المؤهلة في هذا القطاع‪ .‬وقد صرح رئيس‬

‫بين مهاراتهم ومواردهم وخبراتهم وشبكات‬

‫‪ MrZekiDemirtasoglu‬رئيس‬

‫من الوزير للمشاريع المستقبلية الخاصة بجمعية‬

‫صرح السيد‪ Mustafa Varank ،‬وزير‬

‫مجلس اإلدارة والوفد المرافق له‬

‫‪.DESMÜD‬‬

‫الطحن)‪ (DESMÜD‬برئاسة‪،‬‬

‫الذي يتكون من‪MrGorkemAlapala‬‬

‫دعما‬ ‫مؤسسه ‪ Demirtaşoğlu‬أنهم يتوقعون ً‬

‫وقد صرح السيد‪GorkemAlapala ،‬‬

‫المبيعات ‪.‬‬

‫الصناعة والتكنولوجيا‪ ،‬أنهم يتابعون عن‬ ‫كثب األعداد المتزايدة من الناتج القطاعي‬

‫عضو مجلس اإلدارة‪ ،‬أن القطاع نجح في تحمل‬

‫وأنهم بصفتهم الوزارة المختصه بذلك‪ ،‬وأنهم‬

‫مؤسس ‪ Arber Tourism and‬وهي شركة‬

‫قيم العالمات التجارية لشركات القطاع في‬

‫سيدعمون بالكامل جهود مصنعي آالت الطحن‬

‫الخارج من خالل االستثمارات التي تم إجراؤها‬

‫التركية من أجل زيادة قدرتهم التنافسية‬

‫استشارية‪ ،‬بزيارة معالي وزير الصناعة‬

‫في الداخل والخارج ‪.‬وذكر مثاالً عن شركته‬

‫العالمية وأعلنوا أنهم سوف يقومون بتتبع‬

‫وهو‪ ‬عضو مجلس اإلدارة للجمعية‪ ،‬والسيد‪،‬‬

‫‪ Hali Ibrahim‬األمين العام والسيد ‪Aris‬‬

‫والتكنولوجيا السيد ‪ Mustafa Varank‬في‬

‫مكتبه في أنقرة‪ ،‬تركيا‪.‬‬

‫الخاصة‪،Alapala Machine Industry‬‬

‫أنشطة القطاع عن كثب في العملية التالية‬

‫وقد ركز االجتماع الذي عقد في جو حميمي‬

‫على دورجمعية ‪ DESMÜD‬في نجاح قطاع‬ ‫آالت الطحن التركية ومساهمته المتزايدة‬ ‫للقيمة المضافة التي أضيفت محليا‪.‬‬

‫وأبرز السيد ‪ Demirtasoglu‬أنه من خالل‬

‫هذه المساهمة التي قد قدموها لالقتصاد‬ ‫التركي والصادرات‪ ،‬تمكن القطاع من التنافس‬ ‫مع الدول التي تنتج التكنولوجيا الفائقة بفضل‬ ‫االستثمارات في البحث والتطوير واالبتكار من‬

‫قبل أعضاء الجمعية‪.‬‬

‫في عام‪ 2018 ،‬قد وقعت جمعية ‪DESMÜD‬‬

‫الصوره من اليسار إلى اليمين‪( GörkemAlapala :‬مالك ‪Alapala) ،Mustafa Varank‬‬ ‫(وزير الصناعة والتكنولوجيا)‪( ZekiDemirtaşoğlu ،‬رئيس مجلس إدارة جمعية ‪،)DESMÜD‬‬ ‫و‪ ( Esat Arber ‬مؤسس شركة ‪ Arber‬للسياحة واالستشارات)‬

‫ً‬ ‫بروتوكول لحل مشكلة نقص‬ ‫ووزارة التربية الوطنية‬

‫خساره مؤلمة لقطاع‬ ‫المطاحن‬

‫ق‬

‫د توفي السيد ‪AbdülkerimSelek‬‬ ‫وهو رئيس مجلس إدارة آليات‬ ‫‪ GençDeğirmen‬في تركيا‪ ،‬في‬ ‫الصباح الباكر من اليوم العشرين من‬ ‫شهر أكتوبر‪.‬‬ ‫إن السيد‪ AbdülkerimSelek ،‬الذي قد حقق‬ ‫كبيرا في حياته التجارية في سن مبكرة‬ ‫نجاحا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫جدا من قبل زمالئه لذلك سوف‬ ‫وقد كان محبوب ً‬ ‫يفتقده الجميع بشدة‪.‬‬ ‫قد تم دفنه في مقبرة ‪ Üçler‬وذلك بعد الصالة‬ ‫التي قد أقيمت في مسجد ‪ Hacıveyis‬في‬ ‫‪Konya‬في العشرين من شهرأكتوبر‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪28 | 2019‬‬

‫نظره علي الفرازات‬

‫مصعد ‪ tuner‬الداخلي وبكره تجهيز الدقيق‬

‫جدا طوال ترتيب المطحنة أنه كا يستهدف الحصول علي الحد األقصى‬ ‫لقد كان‬ ‫واضحا ً‬ ‫ً‬

‫من براءات اإلختراع الخاصه بالدقيق وأنه أعلى المعايير فقط هي التي يتم بيعها‪ ،‬ولم‬

‫السيد براون‪ ،‬الشريك اإلداري لجورج شو وأوالده‬

‫وقد وجد أن مصاعد ‪ Turner‬الداخلية قد قامت بعملها كمنخل من الطراز األولى‪.‬‬

‫تم التعامل مع المخزون من كل فاصل بكمية مناسبة من االحتكاك والحركة الضرورية‬

‫يتم قبول أي شيء بجوده أقل من ذلك‪ .‬إن هذه إجمالي النسبة المئوية من الدقيق عالي‬

‫لنقل الطحين إلى اإلسطوانه التاليه وتخليصه من كافه أثار المواد المتربة‪ .‬تم التعامل مع‬

‫مطلوبا في صناعة معدات المطاحن‪.‬‬ ‫ومحلية لما كان‬ ‫ً‬ ‫تم التفكير في جميع العمليات في مطاحن ‪ St John‬بدقة قبل التركيب من قبل‬

‫كان المكمل المعتاد آلالت التجهيز‪.‬‬

‫المستوى فقط يتم توفيره فقط من خالل شركة ‪ Turners‬و التي قامت بدراسة شخصية‬

‫دفعات المخزون في الماضي على أجهزة الطرد المركزي‪ .‬في الطابق العلوي من الطاحونة‬ ‫من أجل فحص أفضل للدقيق عن طريق كل آلة لم تكن بريمات (أنابيب حلزونيه)‬

‫‪ Turners‬أثناء دراستهم المحلية للرغبات والمناطق المحيطة بها‪ .‬كان هناك سبعة‬

‫الدقيق الثالثية مثبتة على السطح‪ ،‬بل كانت أنابيب متداخله على طول الجدار‪ ،‬حوالي‬

‫المفصل للمخزون على بكرات االستراحة األولى‪ ،‬كانت‬ ‫األولى‪ .‬كنتيجة للتقسيم‬ ‫ّ‬

‫الحصول على أي درجة جوده تحتاجها التجاره‪.‬‬

‫من أجهزة فرز “‪ ”Dustless‬من ‪ ،Turner‬يتم التعامل مع الخليط في الخمسة‬

‫أحجام قوالب الخليط المنتجة متجانسة ومناسبة لدرجة أن الحاجه إلي عمليه‬ ‫فرز‪ ‬ثانيه كانت قليله للغايه‪.‬‬

‫وقد صرح بشكل واضح أنه أصبح معروفًا على نطاق واسع ومن المعترف به أن‬

‫عمليه الفرز األولية المعقدة هي "األفضل " وأن الخليط الذي كان يتم خلطه مرة‬ ‫واحدة أو مرتين لم يكن يتم فرزها بمثل هذه السهولة من قبل‪ .‬ويكمن تخطي‬

‫تقريبا‬ ‫‪ 40‬بوصة فوق األرض‪ .‬يمكن تحويل أي دقيق إلى أي أنبوب وكان من الممكن‬ ‫ً‬

‫جنبا إلى جنب‪ ،‬ولوحظ أن‬ ‫في جميع أنحاء المصنع بأكمله قد عملت البساطة والكفاءة ً‬

‫هذا المصنع يعد بمثابة إئتمان كبير لجميع المعنيين‪ .‬كان السادة جورج شو وأوالده من‬ ‫أقدم الطواحين في ‪ Cork‬وامتدوا إلى الجيل الثالث أو الرابع‪ .‬لقد تقدموا مع العصر‬ ‫وكانوا دائماً حقا" في طليعه عمليات الطحن العلميه‪.‬‬

‫مشكله اإلنتباه للخليط إذا ما قام العاملين في المطحنه بموااله التجهيز األولي‬ ‫بإهتمامهم‪.‬‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬

‫‪ | 27‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

Research trials have demonstrated that the higher bioavailability of MINTREX® Cu allows producers to meet the animal’s nutritional requirement with low levels of inclusion.

MINTREX® Cu chelated trace mineral is a highly bioavailable source of copper, protected by HMTBa, the active ingredient in methionine source ALIMET® feed supplement.

®NOVUS and MINTREX are trademarks of Novus International, Inc. and are registered in the United States and other countries. ©2019 Novus International, Inc. All rights reserved. 4284_Perendale

‫جدا في تبادل اآلراء‬ ‫راغبا ً‬ ‫كان طحان يملك خبره عمليه من الدرجة األولى‪ .‬لقد كان ً‬ ‫وإعطاء مالحظاته المفيده حول مطاحن الدقيق وعلوم طحن الدقيق‪.‬‬

‫قد كان للمطحنة نفسها المجموعة المعتادة من قواعد المصاعد في الطابق األرضي‪.‬‬

‫والقنوات تربط تلك القواعد مع ‪ the roll hoppers‬والتي تم بناؤها بشكل متطابق‬

‫دائما‬ ‫للغايه‪ ،‬حيث يبلغ ارتفاع الغرفة حوالي ‪ 14‬أو ‪ً 15‬‬ ‫قدما‪ .‬حيث أن هذا اإلرتفاع كان ً‬ ‫يعد نقطة انطالق جيدة لمهندسي الطحن‪ ،‬حيث أنها مهدت الطريق لبناء مصنع على‬ ‫خطوط اقتصادية‪.‬‬

‫في الطاحونة بأكملها‪ ،‬لم يكن هناك سوى ثالث بريمات( أنابيب حلزونيه) قصيره‬

‫خاصه بالمنتجات الثانوية‪ ،‬والباقي يسقط في النطاطات والمصاعد المحدده لهم بواسطة‬ ‫الجاذبية‪ .‬حول المصاعد والساللم في هذا الطابق السفلي كان هناك الكثير من أماكن‬ ‫المشي‪ ،‬والتي كانت نقطة جيدة أخرى‪.‬‬

‫إن تسلق أول مجموعة من الساللم سريعا يصل بك إلى أرضية اإلسطوانات‪ ،‬حيث تجد‬

‫نفسك أمام مجموعة رائعة من إسطوانات ‪ .Turner‬قد فوجئ الزوار بالقدرة المعلنة‬ ‫لخمسة أكياس في الساعة وقد تأكدوا من أن هذا هو الواقع بالفعل‪ .‬لقد وجد أنهم‬ ‫استخدموا ‪ break roll surface‬أكثر من أي وقت مضى سواء في إنجلترا أو أي‬ ‫مكان‪ ‬آخر‪.‬‬

‫كان عدد البوصات المخصصة في البدايه لكل ‪ break‬هو مصدر اإللهام‪ .‬عند الفحص‬

‫الدقيق للوضع بأكمله‪ ،‬كان لكل بكرة مساحة خاصة بها من السطح والتي‪ ،‬عند تشغيلها‬

‫مع بعضها البعض‪ ،‬أدت إلى أداء متفوق إلى حد كبير على العمل الذي كان يعد مقبول‬

‫عموما في ذلك الوقت‪ .‬وقد تم كذلك فحص شخصي و مفصل لهذا االبتكار و بذلك لم‬ ‫ً‬

‫يكن للزائر أدنى شك في أن هذا سيكون في النهاية بمثابة مبدأ إضافي في تقنية طحن‬

‫الدقيق‪.‬‬

‫قد لوحظ نفس سطح األسطوانة الواسع على الجانب المنخفض من المطحنة‪ .‬من‬

‫وعلميا‪ ،‬كما تم إستغالل المساحة‬ ‫الواضح أن التجهيزات قد تمت دراستها عمليا‬ ‫ً‬ ‫المخصصة المتاحة بأفضل طريقة لتعزيز طبيعة المنتج وإنتاجيته‪.‬‬

‫طاحونه ‪St John’s Roller Mill Cork‬‬

‫‪Enrolments are open for the 2019/20 nabim‬‬ ‫‪flour milling distance learning programme.‬‬

‫‪Act now‬‬ ‫‪to secure your place‬‬ ‫‪www.nabim.org.uk/enrolments‬‬

‫‪ | 25‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫أخبار الطحن‬

‫‪A corner of the Turner works‬‬

‫المطاحن األيرلندية والطحانون األيرلنديون‬ ‫مجالت الماضي للطحن في أرشيف ‪The Mills‬‬ ‫بقلم ‪ Mildred Cookson ،The Mills Archive‬المملكه المتحده‬

‫قد تمت كتابه مقال في ‪ The Miller‬في شهر فبراير عام ‪ 1903‬لالحتفال‬

‫بتأسيس الرابطة األيرلندية لميلرز‪ .‬وأشار إلى أن العاملون في مجال الطحن كانوا‬

‫يتمتعون بسمعة طيبة فيما يتعلق بالكفاءة والمشاريع التجارية التي يقيمونها في‬ ‫حرفتهم‪ ،‬وأكدوا على "جهودهم الشجاعة والمنافسه الشريفه" التي بذلوها لكي‬

‫يستطيعوا التنافس مع المطاحن الكبيرة في جزيرتهم والواردات الكبيرة من الدقيق‬

‫األمريكي‪.‬‬

‫المصنع الذي تم وصفه على أنه يتبع على أحدث خطوط اإلنتاج‪ ،‬يعمل بشكل ٍ‬ ‫مرض‬

‫للغاية‪.‬‬

‫لم تكن ترتيبات الطحن في أيرلندا هي نفسها في إنجلترا‪ ،‬حيث كان ترتيب القواطع‬

‫واآلالت وتدفق المواد تتطلب قدراً كبيراً من الذكاء التجاري لضمان الكمال المطلق الذي‬ ‫شوهد في مصنع السادة جورج شو وأوالده‪.‬‬

‫هذه المشاكل لم تمنع مهندسي ‪ Turners‬الذين كانوا قد دخلوا في العمل بنفس‬

‫طاقتهم المعتادة والقوه وأظهرت النتائج المرحب بها للغاية من قبل ‪،MrPertwee‬‬

‫في مدينة ‪ ،Cork‬كانت مطاحن ‪ ،St John’s Roller Flour‬التابعة للساده‬

‫‪ George Shaw‬و أوالده تتمتع بشهره جيده‪ .‬وقد قامت شركه ‪ER & F Turner‬‬

‫بتزويد الطاحونة بمصنع ممتاز بقدره إنتاج خمسة أكياس في الساعه‪ .‬كان تجميع أجزاء‬

‫التي قام بها موظفي ‪ ،Turners‬الذين أداروا عمليه إنشاء المصنع والذين أخذوا الزائرين‬ ‫في جوله لرؤيه المطحن‪.‬‬

‫إن السيد ‪ Brown‬وهو الشريك اإلداري‪ ،‬المسؤول عن ضمان تقدم المصنع والذي‬

‫بناء سقف ‪tuner‬‬

‫أرضيه اإلسطوانات‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪24 | 2019‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫كارجيل تفتتح مختبر االبتكار في الجامعة‬

‫س‬

‫يكون لدى طالب مجموعة إلينوي‪ ،‬الذين يركزون على حل بعض أكبر التحديات في‬ ‫العالم عبر أنظمة الغذاء والزراعة العالمية‪ ،‬مساحة جديدة الختبار عملهم بفضل شراكة‬ ‫مقرا ألحدث مختبر‬ ‫مع ‪ Cargill.‬سيكون مجمع األبحاث في حرم أوربانا شامبين ً‬ ‫كارجيل لالبتكار‪.‬‬ ‫سيعمل الطالب والموظفون في ‪ Innovation Lab‬معمل التطوير بقيادة فريق المختبرات الرقمية‬ ‫التابع ل‪ Cargill ،‬مباشرة مع قادة أعمال ‪ Cargill‬وفرق العمليات والعمالء للمساعدة في نقل األفكار‬ ‫الرقمية في أسابيع وليس أشهر‪ ،‬الختبار الوضع‪.‬‬ ‫وقال روبرت ج ‪.‬جونز‪ ،‬المستشار‪ ،‬جامعة إلينوي في أوربانا شامبين" ‪:‬إن التزام كارجيل بإشراك طالبنا‬ ‫جديدا إلى تجاربهم التعليمية في إلينوي‪".‬‬ ‫بعدا‬ ‫ً‬ ‫في عملية االبتكار سيضيف ً‬ ‫"كان من حسن حظي أن أقوم بزيارة مقر شركة كارجيل والتفاعل مع قيادتهم في هذه العملية ‪.‬أنا‬ ‫متحمس ألن كارجيل قررت االنضمام إلى البيئة الديناميكية في مجمع األبحاث الخاص بنا" ‪.‬‬ ‫بدوره‪ ،‬يوفر مختبر االبتكار لشركة ‪ Cargill‬مجموعة من الطالب الموهوبين في هندسة البرمجيات‬ ‫وعلوم البيانات والخريجين المستعدين لتحديث سالسل التوريد الزراعية وأنظمة األغذية في جميع‬ ‫أنحاء العالم‪.‬‬ ‫وقال كيث نار‪ ،‬نائب رئيس فريق المعامل الرقمية في كارجيل" ‪:‬إننا في بحث مستمر عن ابتكارات‬ ‫جديدة وموهبة جديدة‪ ،‬والتي يمكن أن يساعدنا تفكيرها الجديد في جلب تقنيات جديدة إلى الحياة‪".‬‬ ‫مثاليا لتحفيز النمو‬ ‫"بفضل برنامج الهندسة وعلوم الكمبيوتر المثير لإلعجاب‪ ،‬تعد جامعة إلينوي شريكًا‬ ‫ً‬ ‫واالبتكار في أعمالنا الرقمية"‪.‬‬ ‫رسميا هذا الخريف‪ ،‬بعد المرحلة األولى الناجحة‬ ‫يفتح مختبر ‪ Cargill Innovation Lab‬أبوابه‬ ‫ً‬ ‫من الشراكة‪ ،‬بما في ذلك برنامج التدريب لمدة ‪ 12‬أسبو ًعا‪.‬‬ ‫قال السيد جونز" ‪:‬نحن نعلم أن طالبنا لديهم دوافع من خالل إحداث تأثير في مجتمعاتهم" ‪".‬هناك‬ ‫طرق قليلة للقيام بذلك أكثر من مساعدة كارجيل على تحقيق هدفها المتمثل في إطعام العالم"‪.‬‬

‫‪Since 1947‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫تريد المزيد من األخبارفى الصناعة؟‬ ‫احصل على تحديثات أسبوعية من صناعات‬ ‫األعالف والدقيق من خالل النشرة اإلخبارية عبر‬ ‫البريد اإللكتروني لدينا!‬

‫‪myMAG.info/e/289‬‬

‫‪www.perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪sales@perryofoakley.co.uk‬‬ ‫‪+44 (0)1404 890300‬‬

‫‪The UK’s Most Experienced Manufacturer of Materials‬‬ ‫‪Drying & Handling Equipment‬‬

‫‪Capacities of up to 1000tph available - Heavy duty, galvanised‬‬ ‫‪construction - Ranges suitable for grain & bulk materials‬‬ ‫‪• Augers & Screw‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪• Ducting & Valves‬‬ ‫‪• Twin Trace Conveyors‬‬

‫‪Belt & Bucket Elevators‬‬ ‫‪Belt Conveyors‬‬ ‫‪Aspirator Cleaners‬‬ ‫‪Levelling Conveyors‬‬

‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬ ‫ •‬

‫‪• Continuous Flow Grain‬‬ ‫‪Driers‬‬ ‫‪• Belt Driers‬‬ ‫‪• Chain & Flight Conveyors‬‬

‫!‪Call now to discuss your drying & handling needs‬‬ ‫‪ | 21‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫تقدم شركة ‪ Cimbria‬حلول عالية الجوده‬ ‫لتخزين ومعالجة الحبوب إلى مدينة ‪Nibulon‬‬ ‫بأوكرانيا‬

‫ت‬

‫قدم شركة ‪ Cimbria‬حلول عالية الجوده لتخزين ومعالجة‬ ‫الحبوب إلى مدينة ‪ Nibulon‬بأوكرانيا‬ ‫تقوم شركة كيمبريا بتوريد معدات عالية الجودة لمحطات‬ ‫تخزين الحبوب والمحطات النهائية للحبوب في مدينة‬ ‫‪ Nibulon‬وهي شركة رائدة في سوق الحبوب األوكرانية ‪.‬تفخر شركة‬ ‫أدوارا محورية في النجاح‬ ‫‪Cimbria‬بتقديم معداتها التي يعتقدون أنها لعبت‬ ‫ً‬ ‫المذهل للمكانة الرائدة للشركة‪.‬‬ ‫شملت عملية التسليم األخيرة إلى محطة ‪ Ternivka‬سيور وكاتينة النقل‬ ‫بطول ‪ 1848‬كيلومتراً‪ ،‬وسواقى الرفع التي تخدم إرتفاع يقارب أربعة أضعاف‬ ‫إرتفاع الهرم األكبر خوفو في مصر‪ .‬لكن بناء محطة تيرنيفكا لم يأخذ أي وقت‬ ‫يقارب الوقت الكبير الي تم فيه بناء الهرم القديم فقد تم بناء المحطه بدالً من‬ ‫ذلك في ‪ 100‬يوم فقط‪.‬‬ ‫تم تكريم‪ Cimbria ،‬ممثلة بالسيدة ‪ Oksana Stretovych‬وهي مديرة‬ ‫مكتب ‪ Cimbria‬في أوكرانيا‪ ،‬ةإختيارها للمشاركة في االفتتاح الكبير لمبنى‬ ‫النهر الجديد في ‪ Nibulon‬في‪ Ternivka ،‬منطقة‪Zaporizhizha ،‬‬ ‫لالحتفال بالمشروع الثاني والعشرين على التوالي بين ‪ Cimbria‬والسيد‬ ‫‪OlexiyVadatursky‬صاحب والمدير التنفيذي لشركة ‪.Nibulon‬‬ ‫‪Nibulon‬هي الشركة الرائدة في السوق الزراعية في أوكرانيا ‪.‬إن إطالق‬ ‫منشأه تخزين الحبوب هذه يمثل محطة الحبوب السابعة والعشرين الخاصه‬ ‫استثمارا بقيمة ‪ 23‬مليون دوالر أمريكي تم بناؤه في‬ ‫بهم‪.‬كان المشروع‬ ‫ً‬

‫أربعة أشهر في قرية‪ Ternivka ،‬مقاطعة ‪ Vilnyansky‬في منطقة‬ ‫‪Zaporizhzhya.‬سوف تسمح سعة المحطة بتخزين حوالي ‪ 300000‬طن‬ ‫سنويا ‪.‬بعد أن تم افتتاح المحطة في‪ Ternovka ،‬فإن الحجم‬ ‫من الحبوب‬ ‫ً‬ ‫اإلجمالي لقدرات المصاعد الموجودة تحت تصرف الشركة سيصل إلى مليوني‬ ‫طن من التخزين المتزامن‪.‬‬

‫رؤيه ‪ - Bühler‬نظام إدارة العائدات (‪)YMS‬‬

‫‪-‬حتى في مطاحن الدقيق الحديثة والمدارة بشكل جيد والمحافظة عليها ‪.‬مما‬

‫ا‬

‫لعائد هو المحرك الرئيسي لتحسن أرباح مطاحن الدقيق ‪.‬يتيح نظام سحابة‬ ‫‪Bühler‬لنظام إداره العائد مراقبه العائد من أي مكان وفي أي وقت‪.‬‬

‫يسمح بإمكانية إلى إمكانات العمليات المتداخلة والمحسنه ذاتيا‪ ،‬هذه هي‬ ‫البداية فقط‪.‬‬

‫منصه‪Bühler‬‬

‫بناء على تكامله مع رؤية‪ Bühler ،‬فإنه يجعل االنحرافات بين الوصفات‬ ‫ً‬

‫يتوفر ‪ YMS‬على منصه‪ Bühler ،‬وهي منصة مركزية للخدمات الرقمية‬

‫يمكن تعيين الحدود واإلشعارات وذلك لمنع حدوث ظروف التشغيل التي‬

‫حول تشغيل المصنع ‪.‬في النهاية‪ ،‬ستساعد الخدمات التنبؤية ووحدات التعلم‬

‫المختلفة مرئية وقابلة للمقارنة‪.‬‬

‫تكون دون المستوي‪ .‬تساعد كل من الشفافية اإلضافية واإلشعارات في دفع‬

‫لـ ‪ Bühler.‬هناك يتم جمع البيانات وتحليلها وتحويلها إلى معلومات قيمة‬

‫اآللي في تحسين جودة وكفاءة مصانع الطحن بشكل أكبر ‪.‬تعتمد‪Bühler‬‬

‫منتجي األغذية إلى اإلستجابة والتصرف سريعا إذا أصبحت االنحرافات ظاهرة‪.‬‬

‫‪Insights‬على سحابة ‪ Microsoft Azure‬التي توفر أقصى درجة من‬

‫المربحة لصناعة األغذية‪.‬‬

‫تتوفر الخدمات على قاعدة اشتراك‪.‬‬

‫مع ‪ YMS‬يمكن تحقيق عائد مرتفع باستمرار ‪ -‬وهو أمر حاسم إلدارة األعمال‬ ‫التحكم بأنشاء قاعدة بيانات‬

‫يدمج ‪ Bühler’s YMS‬البيانات من مقاييس محددة مباشرة في رؤية‪،‬‬

‫الموثوقية وأمان البيانات ‪.‬بعد استثمار أولي للتثبيت وعلى نظم التأهيل و‬ ‫‪myMAG.info/e/302‬‬

‫‪ Bühler‬وذلك بشكل مستقل عن نظام التحكم في‬

‫المصنع ‪.‬خطوط مختلفة يمكن تصورها وتقييمها ‪.‬بفضل‬

‫جمع البيانات عبر اإلنترنت حتى تلك الخاصة بالنباتات‬

‫في مواقع مختلفة ‪.‬من خالل مقارنة العائدات القائمة على‬ ‫الوصفات‪ ،‬يمكن تحسين أداء المطاحن بشكل مستمر‪.‬‬ ‫إمكانات الخدمات الرقمية‬

‫أكدت المنشآت األولى في المواقع علي أهميه إمكانات‬

‫الخدمات الرقمية ‪.‬معلومات إضافية تقدم من خالل تحليل‬

‫البيانات مما‬

‫يسمح بتشغيل األنظمة على مستوى مختلف ‪.‬تم تحقيق‬

‫تحسينات في اإلنتاجية في المنطقة بنسبة واحد بالمائة‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪18 | 2019‬‬

‫أخبار الطحن‬ ‫مزرعة ميسوري لألبحاث تحتفل بعشرة أعوام من االكتشافات العلمية‬

‫ت‬

‫م إفتتاح ‪ Green Acres Farm‬يف واليه ميسوري الريفية يف‬

‫يف الرابع من شهر أكتوبر قد تجمع موظفي رشكة‪Novus International، Inc‬‬

‫عام ‪2009‬ومنذ ذلك الحني قد قامت بدعم العمالء من خالل تزويد‬

‫التي متتلك وتدير‪ Green Acres ،‬مع أرسهم ورشكاء املجتمع يف املزرعة لحضور احتفال‬

‫صناعة الزراعة الحيوانية بالبحوث املبتكرة والحلول املضافة إىل األعالف‬

‫خاص للتعرف عىل أهمية مئات االكتشافات العلمية التي أمكن تحقيقها من خالل املنشأة‬

‫ملساعدة املنتجني يف إطعام العامل‪.‬‬

‫وموظفيها ‪.‬تضمن الحدث جوالت يف الحظائر واملراعي ومصنع األعالف وأنشطة عملية‬

‫لألطفال وخطب من املسئولني التنفيذيني يف رشكة ‪ Novus‬وكذلك العشاء‪.‬‬

‫تم تعزيز نجاح رشكة ‪ Novus‬كرشكة عاملية مختصه بصحة الحيوان والتغذية بشكل كبري‬

‫بفضل قدرتها عىل اختبار منتجاتها داخل الرشكة ‪.‬قال توم "‪ "skip‬هامبتون‪ ،‬املدير األول‬

‫لرشكة‪ Green Acres ،‬إنه إن مل يكن هناك مزرعة ومخترب نوفوس يف املقر الرئييس‪،‬‬

‫فإن الرشكة كانت ستضطر إىل االنتظار شهو ًرا الستكشاف ومشاركة فوائد منتجاتها وتطبيقاتها‬ ‫الجديدة‪.‬‬

‫وقد جاء عيل لسان هامبتون" ‪:‬ميكننا إجراء عدد من التجارب البحثية يف وقت واحد ويف‬

‫غضون أسابيع أو بضعة أشهر من بعضها البعض ‪".‬وقد أضاف" إذا كنا نعمل مع مرفق‬

‫بحث خارجي‪ ،‬فسنضطر إىل العمل وفقًا لجدولهم الزمني وااللتزام بإرشاداتهم‪ ،‬والتي قد ال‬

‫تتناول جميع معايري الفرضية التي كنا نأمل يف تحقيقها ‪.‬لذا يسمح لنا‪Green Acres‬‬

‫بالقدرة عىل مواجهة التحديات التي يضعها يطلبها العمالء أو تنظيم جديد للصناعة والبدء‬ ‫عىل الفور يف العمل عىل إيجاد حلول لها‪".‬‬

‫تقوم املزرعة التي تبلغ مساحتها ‪ 95‬فدانًا بإجراء ما بني ‪ 40‬إىل ‪ 50‬دراسة بحثية‬

‫سنويًا ‪.‬تتنوع هذه التجارب يف املوضوع وتستكشف موضوعات مختلفة مثل سالمة األغذية‬ ‫واإلنتاج الخايل من املضادات الحيوية وتحسني أداء الحيوانات ‪.‬يقوم فريق من الخرباء يف‬

‫رشكة ‪ Novus‬بإجراء تحليل دقيق لنتائج الدراسة املستخدمة ملساعدة عمالء‪Novus‬‬ ‫عىل تحقيق أهداف اإلنتاج الخاصة بهم‪.‬‬

‫غالبًا ما يتم عرض نتائج تلك الدراسات يف املجالت العلمية واملنشورات الصناعية ويف‬ ‫املؤمترات ومؤمترات القمة والندوات التي تعقد يف جميع أنحاء العامل حتى يتمكن املختصني‬ ‫يف الصناعة من التعلم من املعرفة املكتسبة من خالل البحث‪.‬‬

‫خالل هذا الحدث‪ ،‬أشاد الرئيس واملدير التنفيذي لرشكة ‪Fraudeau Novus François‬‬

‫باملوظفني العرشة يف ‪ Green Acres‬ملساهامتهم البارزة يف صناعة الزراعة الحيوانية‪.‬‬

‫وقال" ‪:‬من خالل الجهود التي بذلتها‪ ،‬تعترب ‪ Novus‬رشكة رائدة عاملياً يف امليثيونني‬

‫ومتكنا من توسيع مجموعة منتجاتنا املتخصصة لتشمل بدائل للمضادات الحيوية ومعادن‬

‫النزرة املخلبة واالنزميات وجودة األعالف وحلول الحفظ وحلول التصبغ‪".‬‬

‫"إن قدرتنا عىل مشاركة فاعلية هذه املنتجات واالستجابة الرسيعة الحتياجات العمالء‬ ‫من خالل هذه املنتجات تتيح لنا أن نكون رشكة تركز عىل متطلبات العمالء ‪.‬ميكن أن توفر‬ ‫‪ Novus‬خدمة عمالء ممتازة ومنتجات قيمة بسبب التزامك وتفانيك" ‪.‬‬

‫!‪GO MOBILE‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪ | 16‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2019‬‬

LATEST TECHNOLOGY FOR THE FOOD PROCESSING INDUSTRY Upgrade your roller mill by using only Balaguer Rolls.

Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines.

‫أخبار‬

‫الطحن‬ ‫التعاون المشترك بين‬ ‫كال‪ ‬من ‪ AEGIC‬و‬ ‫ ‬ ‫‪Henry Simon‬‬

‫م‬

‫عاما من‬ ‫ع إمتالكها أكثر من‪ً 140‬‬

‫الخبرة تكرس ‪Henry Simon‬‬ ‫الجهود لتبادل خبرتها مع مجال‬ ‫صناعة الطحن‪ ،‬واليوم تعد‬

‫‪ Henry Simon‬عالمة تجارية معترف‬ ‫بها تتكيف مع االحتياجات المتغيرة‬

‫للصناعة مع تقديمها لحلول مبتكرة وذكية‪.‬‬ ‫نظرا لكونها أصبحت عالمة تجارية رائده‬ ‫ً‬

‫تتبني مفهوم "الطحن الذكي" وتصدره ‪ ،‬فقد‬

‫تضافرت جهودها مع ‪( AEGIC‬المركز‬

‫األسترالي لحبوب تصدير الصادرات) بهدف‬ ‫تعزيز المعرفة التقنية في صناعة الطحن‬

‫في ‪ Oceania‬والشرق األقصى في آسيا‪.‬‬ ‫يتضمن هذا التعاون االستراتيجي بناء‬

‫موقع ‪ AEGIC‬للتعلم اإللكتروني‪ ،‬والذي‬ ‫يتضمن معلومات مفيدة حول المنتجات‬ ‫والمخططات التشغيلية والمعلومات الفنية‬

‫حول معالجة الحبوب في صناعة الطحن‪.‬‬ ‫يسر شركه هنري سيمون أن تعلن عن‬

‫هذا التعاون االستراتيجي مع ‪AEGIC‬‬ ‫لصناعة الطحن وتعتزم التأكد من استمرار‬ ‫هذه الشراكات في المستقبل‪ ،‬بهدف‬ ‫إضافة المزيد من القيمة إلى خدماتهم التي‬ ‫تقدمها ومشاركة الحلول المبتكره والذكيه‬ ‫الخاصه بهم المتعلقه بمجال صناعة الطحن‬

‫التعاون المشترك بين كال من ‪ AEGIC‬و ‪Henry Simon‬‬ ‫"نحن مسرورون للغاية ألننا قد تمكنا أخيرا من الحصول على مجموعة ‪Rex Wailes‬‬ ‫لدمحها في أعمالنا الخاصة بالسالمة‪ ،‬ونحن متحمسون لتحقيق تقدم كبير في المواد‬ ‫حتى يتمكن الباحثون من معرفة المزيد من سجالتها الفريدة‪ .‬إنها تعد مستودع وطني‬ ‫حيويا من قصة كيفية توفير تغذية العالم‬ ‫جزءا‬ ‫لتاريخ الطحن‪ ،‬تشكل مواد ‪ً Rex‬‬ ‫ً‬ ‫وإمداده بالغذاء عن طريق إستخدام الطواحين‪ .‬إن هذه ليست سوى بداية الرحلة‪،‬‬ ‫ومزيدا من التمويل لمساعدتنا في الحفاظ على المجموعة وعرضها‬ ‫حيث أنها سوف تستغرق بعض الوقت‬ ‫ً‬ ‫أمام الجمهور" نقال لما جاء علي لسان ‪ Liz Bartram‬مدير التطوير في ‪ .Trust‬باختصار إن هذا يعد نقل مهم للغاية‬ ‫دوليا حول مطاحن الدقيق التي تعمل بالرياح والماء والبخار والبيانات التي قد قام بجمعها اإلنجليزي‬ ‫ألرشيف معترف به ً‬ ‫‪ Rex Wailes‬طوال فتره القرن العشرين وقد نقلها إلى األرشيف الخاص بمطاحن المملكه المتحده ‪Trust in Reading‬‬ ‫المتواجد بمتحف الممكله المتحده للعلوم‬ ‫إنها تعد مجموعة رئيسية ستكون مفتوحة للعرض أمام للجمهور وتجتذب جميع العاملين في مجال المطاحن وغيرهم من‬ ‫جميع أنحاء العالم المهتمين بتاريخنا في الطحن‪ .‬لزيارة موقع ‪ Trust in Reading‬وعرض المستندات والرسومات والصور‬ ‫من العصر الذي انتقلت فيه الصناعة من مصدر طاقة إلى آخر ومن الطحن بإستخدام األحجار إلى إستخدام المطاحن الدواره‪،‬‬ ‫فقد ال يكون هذا تطوراً أكثر أهمية‪ .‬في الواقع‪ ،‬إنها لحظة تاريخية بحد ذاتها‪.‬‬ ‫إن موقعه ليس ببعيد عن مطار ‪( Heathrow‬في الواقع يمكنك الوصول إلى ‪ the Reading‬عن طريق حافلة من مطار‬ ‫‪ )the Reading‬يمكن للزوار القيام بهذه الرحلة بكل سهولة‪.‬‬ ‫تقوم مجله ‪ Milling and Grain‬التي تقوم بنشرها دار ‪ Perendale Publishers Limited‬بدعم المجموعة في‬ ‫‪ MAT‬وتتشرف بالحصول على الحيز التي سيتم تحديد اسم المجموعة بها بعد العنوان الخاص بها ‪The Milling and -‬‬ ‫‪.Grain Room‬‬ ‫إن صديتقنا الوفيه والوصيه األمينه القائمه علي العمل في األرشيف ‪ ،Mildred Cookson‬قدقامت بالكتابه عن أهمية‬ ‫مجموعة ‪ Rex Wailes‬في هذه المسألة‪ .‬وقد قمنا بدعوتها للمشاكه بصوره أكبرمن خالل تقديم مساهمات إضافية على‬ ‫وجه التحديد حول محتويات تلك المجموعة خالل األشهر القادمة‪.‬‬ ‫تماما‬ ‫نقدم تهانينا الجماعية إلى ‪ Mills Archive Trust‬وفريقها بأكمله لتطوير ‪ MAT‬في أرشيف معتمد ومعترف به ً‬ ‫ال يمثل ماضي صناعة الطحن فحسب‪ ،‬بل هو مكان آمن ومناسب لمجموعة ‪ .Rex Wailes Collection‬لالطالع على‬ ‫القصة الكاملة‪ ،‬انظر الصفحة ‪.50‬‬ ‫أكثر بكثير في المستقبل‬ ‫كانت ‪ Bühler Networking Days 2019‬التي عقدت في ‪ ،Uzwil‬سويسرا في منتصف شهر أغسطس‪ ،‬مثل‬ ‫أي صالة عرض قامت أي شركة بإفتتاحها مخصصة للضيوف المدعوين فقط‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فقد قدمت العديد من التقنيات‬ ‫جميعا في الوقت المتاح‪.‬‬ ‫المطورة حدي ًثا والتي ثبت أنه من الصعب على موظفي ‪ MAG‬زيارتهم‬ ‫ً‬ ‫معروضا‪ ،‬لكن ال يمكن تنا‬ ‫في واقع األمر سوف يمنحك تقريرنا الخاص بهذا الموضوع في قسم األحداث نبذه عن ما كان‬ ‫ً‬ ‫ول الكثير من التفاصيل إالمن خالل تقارير وأعمده منفصلة‪ ،‬والتي سنقوم بتناولها خالل األشهر القليلة المقبلة‪.‬‬ ‫أيضا مجموعة كبيرة من االبتكارات‬ ‫لم تكن هناك معدات وعمليات جديدة تستحق الزيارة فحسب‪ ،‬بل كانت هناك ً‬ ‫الجديدة والشركات الناشئة التي ستكون ذات أهمية لجميع العاملين في مجال المطاحن‪ ،‬سواء من مطاحن األغذية‬ ‫واألعالف على حد سواء‪ ،‬من جميع أنحاء العالم ‪ -‬من معدات االكسترودرالكبيرة‪ ،‬مطاحن الحبيبات‪ ،‬المطاحن األسطوانيه‪،‬‬ ‫وفارزات األلوان إلكمال خطوط المعالجة الخاصه بصناعة البسكويت‪ ،‬والخبز المحلي ومنتجات الحبوب للمكونات مثل‬ ‫أعالف الحشرات وتدابير سالمة األغذية واألعالف‪ ،‬كانت تجربة ممتلئه بالخبرات‪.‬‬ ‫وقد كان األمر األكثر إثارة لإلعجاب هو الطريقة التي ربط بها البرنامج جميع المندوبين بقضايا البيئة واالستدامة‬ ‫الرئيسية من خالل ما يمكنهم أن يقوموا به حيال مواجهه تلك األمور‪ .‬تراوحت العروض الرئيسية بين التحديات العالمية‬ ‫والكفاح من أجل المناخ‪ ،‬والجيل القادم من المواهب ومستقبل التنقل الحضري‪ .‬االستدامة والقيادة وفتح إمكانات الذكاء‬ ‫االصطناعي كلها تضاف إلى مستقبل مثير للغايه خاص بالغذاء‪.‬‬ ‫برنامج ممتاز يبرر كل الجهد الذي قام ببذله كل مندوب لحضوره‪ .‬نهنئكم بهذه الشركة على هذا الحدث المذهل‪.‬‬

‫وذلك لمواجهه اإلحتياجات المتغيره لهذه‬ ‫الصناعة‪.‬‬

‫‪GF‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

‫‪MT‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪12 | 2019‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫توفير إطعام العالم يأتي مع تكلفة‬ ‫لماذا يقوم منتج لألفالم بتحرير مقال‬ ‫لصالح مجلة خاصه بالزراعة؟ ثق بي‬ ‫إنه أمر محير بالنسبة لي أيضا‪ .‬لقد‬ ‫قمت بإنتاج فيلم بإسم ‪ SILO‬وهو‬ ‫فيلم يتحدث عن" محاصره الحبوب"‬ ‫ولكن مجال الزراعة لم يكن أمر يجول‬ ‫علي‬ ‫بمخيلتي عندما تم عرض الفكره ٌ‬ ‫منذ خمس سنوات‪.‬‬

‫‪Samuel Goldberg‬‬

‫كما تري لقد نشأت في مدينه‬ ‫نيويورك وقد حلمت بالعمل في‬ ‫صناعة األفالم وهو كل ما أتذكره منذ نشأتي‪ .‬في البداية فقد كان األمر متعلق‬ ‫بالحاجه إلي التعبير عن الذات والتي أدت بدورها إلي الوعي والرغبة في الوصول‬ ‫إلي سحر وبريق هوليوود ومع مرور الوقت تطور األمر إلي تقدير قوه روايه القصص‬ ‫في تحقيق وحده األفراد‪ .‬لكي نقوم بتوليد التعاطف حسنا إن الصناعة التي نشأت‬ ‫وأنا أقدرها لم تظل مثل عهدها السابق‪ .‬فنادرا ما يقوم الناس بمغادره منازلهم لكي‬ ‫ينغمسوا في تجربة الذهاب لمشاهده األفالم والتي كانت ولمده طويله من الزمن‬ ‫عنصرا رئيسيا في الثقافه العالمية‪ .‬فاألن إن الغالبية العظمي من األفالم إما تتحدث‬ ‫عن األبطال الخارقين العظام (‪ )tent poles‬أو إنتاج أفالم صغيره بإنتاج مستقل‬ ‫والتي يتم عرضها مباشره علي المنصات الرقمية‪.‬‬ ‫أنا أخشي أن هذا النمط الجديد من " إستهالك المحتوي" والتي تكون غالبا‬ ‫مجموعة من القصص – يمكن أن تخلق نمط مكرر من األفكار وال تصبح عملية‬ ‫مشاركه للثقافات‪ .‬إنه يصبح كتناول الحلوي حيث نتخطي أهميه تناول‬ ‫العناصر الغذائية الهامة‪ .‬بالنسبة لي فأنا أقوم بمشاهده حصه جيده من‬ ‫اإلفالم والتلفيزيون في المنزل ولكن التجربة نفسها تفقد بريقها عند مقارنتها‬

‫باإلنفعال الذي أشعر به عند الجلوس تحت األضواء المبهره لشاشه عرض‬ ‫األفالم وأنا محاط بالعديد من األفراد الذين يشاركوني في نفس الشغف والذين‬ ‫لديهم نفس الدافع الذي أملكه وهو األستمتاع والتأثر‪.‬‬ ‫حس ًنا‪ ،‬عندما عرض علي فكرة فيلم روائي طويل يدعى ‪ ،SILO‬لم أكن أعرف‬ ‫شي ًئا عن الزراعة‪ ،‬لكن شي ًئا ما قد أشعرني بأهميه وثقل الموضوع‪ .‬لقد كنت‬ ‫"صبيا في المدينة" ولم يكن لدي تقدير كافي لما يتطلبه األمر للحصول على‬ ‫ً‬ ‫الموارد التي تضمن الحفاظ على الحياة مثل الطعام والمياه التي يتم توصيلها‬ ‫حتي منزلي‪ .‬هذه القناعة التي قد تعلمتها على مدار السنوات الخمس‬ ‫الماضية في العمل في هذا الفيلم‪ .‬فهذه الموارد يتم توفيرها لي ألن المزارعين‬ ‫يعملون ساعات ال حصر لها لدعم كوكبنا‪.‬‬ ‫‪ SILO‬هوفيلم يتعلق عن حادثه محاصره الحبوب لشخص وعملية االنقاذ‬ ‫يوما في حياة مزرعة أمريكية صغيرة‪.‬‬ ‫الخاصه به‪ .‬إنها دراما رائعة ومثيرة تصور ً‬ ‫لكنه أكثر من ذلك بكثير‪ .‬إنه فيلم عن المجتمع‪ .‬إنه يتعلق باألشخاص الذين‬ ‫يهتمون ببعضهم البعض ويجب أن يتحدوا لمحاولة إنقاذ حياة أحدهم قبل أن‬ ‫يغرق في المحصول الذي حافظ على أسلوب حياتهم ألجيال‪ ،‬محصول يدعم‬ ‫مجتمعنا الدولي‪.‬‬ ‫كيف وصلت إلى هنا؟ حس ًنا‪ ،‬لقد كانت رحلة طويلة وصعبة ومغامرة في‬ ‫صناعة األفالم‪ .‬مغامره قد جعاتني أتنقل بين جميع أنحاء الواليات المتحدة‬ ‫األمريكية بح ًثا عن قصص حقيقية ومستشارين سخيين للمساعدة في إنتاج‬ ‫فيلم طموح بشكل ال يصدق‪.‬‬ ‫لقد غير فيلم ‪ SILO‬حياتي بطريقة إيجابية‪ .‬وأعتقد أنه قد فعل الشيء نفسه‬ ‫بالنسبة لآلخرين كذلك‪ .‬وأنا أدعو أن يساعد في منع حوادث الموت تلك في‬ ‫المستقبل‪ .‬وكذلك لدي أمل كقارئ مهتم بالزراعة ومهتم بفيلم يصورها أن‬ ‫أيضا‪ .‬شكرا أنك تقوم بما تفعله‪.‬‬ ‫يقوم الفيلم بإثراء مجتمعك ً‬ ‫‪ ، Samuel Goldberg‬منتج فيلم ‪SILO‬‬

‫الدقيق‬

‫‪SILOS‬‬

‫تصل مجموعة ‪ Rex Wailes‬إلى أرشيف المطاحن‬

‫محاصره الحبوب‬

‫في هذا العدد من مجلة ‪ ،Milling and Grain‬يحالفنا الحظ في‬ ‫نشر كال من عمود محرر ا باإلضافة إلى مقابلة مع السيد ‪Samuel‬‬ ‫‪ ،Goldberg‬منتج فيلم "‪."SILO: Edge of the Real World‬‬

‫تتحدث مجلة ‪ Milling and Grain‬مع ‪Mills‬‬ ‫دوليا‬ ‫‪ Archive‬عن النقل المهم للغاية ألرشيف معترف به‬ ‫ً‬ ‫بشأن طواحين الدقيق التي تعمل بالرياح والمياه والبخار‪ ،‬من‬ ‫متحف العلوم في المملكة المتحدة إلى ‪Mills Archive‬‬ ‫‪ Trust in Reading‬بالمملكة المتحدة‬

‫الصفحة ‪84‬‬

‫الصفحة ‪50‬‬

‫الغذاء‬

‫تخزين‬

‫تغذية‬

‫معالجة‬

‫تكنولوجيا‬

‫‪METHIONINE‬‬

‫خلق الغد معا‬

‫التوصيات التكنولوجية عند استخدام مصادر الميثيونين في‬ ‫مطاحن األعالف‬

‫تحدى ‪ Millers‬لتكون "جز ًءا من الحل" في ‪Bühler's 2019‬‬ ‫‪Days Day‬‬

‫في هذا العدد من مجلة ‪ ،Milling and Grain‬يحالفنا الحظ في نشر‬ ‫عمود محررا باإلضافة إلى مقابلة مع السيد ‪ ،Samuel Goldberg‬منتج‬ ‫فيلم "‪."SILO: Edge of the Real World‬‬

‫الصفحة ‪60‬‬

‫الصفحة ‪78‬‬

‫تمتلك ‪ Milling and Grain‬شراكة‬ ‫تعاونية مع ‪COFCOET‬‬

‫معدالت االشتراك السنوية‬ ‫داخل المملكة المتحدة‪ :‬المملكة المتحدة‬ ‫‪ 100‬جنيه استرليني‬ ‫الخارج‪ 150 :‬دوالر أمريكي ‪ 133 /‬يورو‬ ‫معلومات اكثر‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

‫العدد‪ 130‬عدد القضايا‪11‬‬

‫نوفمبر ‪2019‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪ 7‬مزنل جورج‬ ‫ميدان ‪St James Cheltenham, Glos,‬‬ ‫‪ GL50 3PT‬المملكة المتحدة‬ ‫تليفون‪00441242267700 :‬‬ ‫المحرر‬ ‫روجر جيلبريت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫مارثا كورنويل‬ ‫هاتف‪0019132083770 :‬‬ ‫‪marthac@perendale.com‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪0014058342043 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق تسويق أسيا‬ ‫دانيت فينج‬ ‫هاتف‪00886227930286 :‬‬ ‫‪dantef@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫إيفان ماركوييت‬ ‫هاتف‪00542352427376 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.com‬‬ ‫بابلو بورسيل‬ ‫‪pablop@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق النيوزيالندي‬ ‫بيرت باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪002348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق المصري‬ ‫محمد بارومه‬ ‫هاتف‪00201003583839 :‬‬ ‫‪mohamedb@perendale.com‬‬ ‫مدير التحرير‬ ‫ ‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪vaughne@perendale.co.uk‬‬ ‫محرر الخصائص‬ ‫ريبيكا شريات‬ ‫‪rebeccas@perendale.co.uk‬‬ ‫محررين دوليين‬ ‫د ‪ /‬روبريتو لويس بريناردي‬ ‫‪robertob@perendale.com‬‬ ‫أستاذ وينبني وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬ ‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪ISSN No: 2058-5101‬‬ ‫حقوق الطبع و النشر محفوظه للشركه بيريندال ‪ 2018‬وال يجوز نسخ‬ ‫أي جزء من هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي إذن‬ ‫مسبق من مالك حقوق النشر ويمكن الحصول علي المزيد من المعلومات‬ ‫عن طريق الموقع اإللكتروني ‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تنشر شركه بريندال بابليشر دليل المطاحن الدولي وخدمه‬ ‫األخبار‪ ‬العالمية زا جلوبال ميلر‬ ‫تم تغيير مجلة جراين اند فيد‬ ‫تكنولوجي العلمية الي مجله‬ ‫ميلينج اند جراين في عام ‪2015‬‬

‫‪ 60‬لنخلق غدا معا‪ :‬تحدي ‪millers‬لتصبح جزء من الحل في مؤتمر‬ ‫‪Bühler’s 2019 Networking Days‬‬ ‫‪10‬‬

‫أبرز القضايا ‬

‫‪12-35‬‬

‫األخبا ر‬ ‫المميزات‬

‫‪ 42‬اكسترودر مزدوج‬ ‫الحلزون‬ ‫‪ 46‬‬

‫الحبوب القديمة‬

‫‪ 50‬مجموعة ‪Rex‬‬ ‫‪ Wailes‬تصل إلى‬ ‫األرشيف‬

‫‪ 52‬ما وراء ‪Ri’ichi‬‬ ‫‪ -‬من بلدة محلية في‬

‫وجوه‬

‫‪ 126‬أخبار الناس من صناعة‬ ‫الطحن العالمية‬

‫اليابان إلى العالميه‬

‫‪R&D 56‬‬ ‫‪applications‬‬ ‫‪for aquafeed‬‬ ‫‪extrudates‬‬

‫‪Bühler’s 60‬‬ ‫‪2019 Networking‬‬ ‫‪Days‬‬ ‫‪ Betaine 66‬في‬ ‫أعالف الحيوانات‬

‫التركيز علي المنتج ‬

‫‪40‬‬

‫دراسة حالة ‬

‫‪92‬‬

‫‪7 0‬‬ ‫للدقيق‬

‫اليوم العالمي‬

‫‪ 78‬المغذيات‬ ‫– مخاطراإلفراط في‬ ‫المغذيات تتطلب اتباع‬ ‫نهج مدروس‪h‬‬

‫‪ 82‬أنوالر جاب‬ ‫إكسباندر جهاز توسيع‬ ‫الفجوة المستديرة‬

‫تخزين‬

‫‪ 78‬استخدام مصادر‬ ‫الميثيونين في مكبس‬ ‫العلف‬

‫األحداث‬

‫‪ 102‬قوائم األحداث‪ ،‬استعراض‬ ‫ومعاينات‬

‫‪ 84‬‬

‫محاصره الحبوب‬

‫‪ 88‬ال مزيد من العمل‬ ‫الغير مجدي‬

‫تدريب‬

‫‪ 38‬‬

‫تدريب تجارة الحبوب التي‬ ‫عقدت للمشترين من الصين‬

‫األعمدة‬

‫‪ 2 4‬ميلدريدكوكسون‬ ‫‪ 32‬ريبيكاشيرات‬

‫‪ 10‬فيض ررحم‬

‫‪Samuel Goldberg‬‬

‫‪ 98‬قاوسأ‬

‫‪Mehmet Ugur Gürkaynak‬‬

‫‪ 124‬ةصاخ ةلباقم‬

‫‪Samuel Goldberg‬‬

‫صوره الغالف‪ :‬محادثات مجله الطحن والحبوب مع أرشيف ‪ the Mills Archive trust‬بخصوص النقل المهم للغاية ألرشيف معرتف به ً‬ ‫دوليا حول طواحني الهواء اليت تعمل‬ ‫بالرياح والمياه والبخار‪ ،‬من متحف العلوم في المملكة المتحدة إلى صندوق ‪ ،Mills Archive Trust in Reading‬المملكة المتحدة ‪ -‬أنظر المزيد في الصفحة ‪50‬‬

‫ﺻﻮاﻣﻌﻨﺎ اﻟﺘﺠﺎرﻳﻪ ﺗﺼﻤﻢ ﺑﻄﺮﻳﻘﻪ ﻫﻨﺪﺳﻴﺔ‬ ‫‪.‬ﻟﺘﻨﺎﺳﺐ اﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺗﻜﻢ‬ ‫ﳌﺬﻳﺪ ﻣﻦ اﳌﻌﻠﻮﻣﺎت زورو ﻣﻮﻗﻌﻨﺎ‬ ‫‪aggrowth.com‬‬

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

Pneumatic or Mechanical Ship Loaders & Unloaders Port Equipment - Turnkey Projects

Your Solution starts here !

VIGAN Engineering s.a. Rue de l’Industrie, 16 - 1400 Nivelles - Belgium Tél.: +32 67 89 50 41 • Fax : +32 67 89 50 60 • www.vigan.com • info@vigan.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

S ukup Worl d H eadquart ers - S heffie ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

Grain Storage

Dryers

Lemanco Bulk Bin Systems

Caldwell Grain Conditioning

Material Handling Systems

Catwalk and Tower Systems

ÂŽ

Our mission is to provide unparalleled personal attention to meeting the needs of our customers while treating all stakeholders with dignity and respect, thereby ensuring our strength and stability. chief.co.uk

agri.chiefind.com

silos-phenix.com

‫نوفمبر ‪2019‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‬

‫مجموعة ‪Rex Wailes‬‬ ‫تصل إلى أرشيف ‪ Mills‬‬

‫• اكسترودر مزدوج الحلزون‬

‫• ‪Bühler’s 2019 Networking‬‬ ‫‪Days‬‬ ‫• المغذيات – مخاطراإلفراط في‬ ‫المغذيات تتطلب اتباع نهج‬ ‫مدروس‬ ‫• محاصره الحبوب‬ ‫• اليوم العالمي للدقيق‬ ‫اطلع على أرشيف‬ ‫إصداراتنا باللغات‬ ‫المختلفه علي‬ ‫هاتفك النقال‬

‫ ‬

‫مراجعة الحدث‬

‫المجلد ‪ 130‬العدد ‪11‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نفخر بتأييدنا ل‬

‫مجله الطحن والحبوب‪ .‬المجلد ‪ .130‬العدد ‪ .11‬نوفمرب ‪2019‬‬

‫• ‪JTIC‬‬