CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - January 2020

01/2020

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本期要点：

饲料酶

研究表明2020年饲料酶市 场快速增长 • 用于生产Atta面粉的紧 凑型研磨系统 • 通过基于营养的解决方 案满足消费者需求 • 饲料卫生

Milling and Grain . Volume 131 . Issue 01 . January 2020

• 智能化制粉系统 • 优化实验室工作流程 See our archive and language editions on your mobile!

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131卷第 1期

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52 - 满足消费者关于营养解决方案的需求 重点关注

10

产品聚焦

48

案例研究

112

执行主编： Vaughn Entwistle 邮箱vaughne@perendale.co.uk

新闻

12-42

产品部主编： Rebecca Sherratt 邮箱：rebeccas@perendale.co.uk

目录

62 grapas - Hamex Hammermill

国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com 设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk 市场发行与国际事件记录负责人 Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

50 用于生产Atta面 粉的紧凑型研磨 系统， 52 通过基于营养的 解决方案满足消 费者需求 58 GRAPAS HSPU清粉机

人物专访

66 饲料卫生

70 智能磨粉工厂

72 优化实验室工作 流程

80 佐竹智能光学分 拣器 82 Ocrim 庆祝成立 74周年

86 双螺杆挤出加工 设备

76 欧盟禁止使用乙 氧喹：是否有可 行的替代方法？

144 来自全球制粉业的新闻

活动

118 活动列表，评论和预 览

存储

94 可燃粉尘爆炸

96 谷物加工和装卸 设施中的可燃粉 尘爆炸 102 除尘系统

培训

46 IGP研究所举办背对背制 粉课程

专栏访谈

22 Mildred Cookson 36 Rebecca Sherratt

10 客座编辑 Stefano Mazzini

84 市场部负责人 Antoine Tanguy

封面图片：《全球市场洞察》研究表明，饲料酶市场将在2020年代快速增长。 详见第92页

110 专访 Xavier Bourbon

为我们的客户提供培训和发展的机会 感谢杂志社提供有利于发展的项

为制粉专家或技术员。我们公司在克雷莫纳（Cremona）的

目，这些项目针对我们的客户旨

历史遗迹中设有一所制粉学校和一间设备齐全的实验室，并且

在促进国家的经济发展。

还在客户的设施中组织临时课程以及现场培训员工。 但是，鉴于已经具有明确技能的人们的要求越来越多，我们将

Stefano Mazzini

首先，Milling Hub作为一家股

制粉中心设计为一所真正的工厂/学校，并且其工艺结构能够

份制公司，旨在与克雷莫纳运河

保证比一间工厂更完整，更合格的培训课程。实际上，只有熟

港口地区的Ocrim总部的各种磨

练的技术人员才能使用已经具有明确定义的经验，以确保高水

粉机设备进行维护和管理，这是我们自2015年以来与合作伙

平的培训。

伴Bonifiche Ferraresi共同构思的。这是一家独特的磨粉机生

最后，我想与您谈谈以具体方式向客户展示的另一项创新，

产企业。它结合了Ocrim公司的专有技术以及在意大利最大、

以及Ocrim总经理Maurizio Galbignani在上一版《制粉与谷

最先进的农工集团Bonfinehe Ferraresi的专有技术，Ocrim在

物》中已经谈到的创新。O-Cloud系统是一种通过共享客户

制粉行业的生产方面拥有国际卓越的水准。

信息来发挥作用的集中式虚拟软件。它将使每个客户都能优化

通过使用由Ocrim创立的意大利农业食品链以及Bonifiche

他们的生产流程并提前计划维护操作，从而提高工厂的自动化

Ferraresi和其他重要的食品链的精心控制，可以保证他们可靠

水平并确保快速管理技术需求。O-Cloud是一款独特而完整

地追溯和认证意大利产品（面粉）公司。

的产品，它体现了公司对研究进行投资的意图，以获得旨在成

与此同时，我们还构思了另一个有价值的项目：“ Milling

为每个客户核心业务的运营部分的产品。

Hub Masterclass”培训中心，旨在提供新的生产愿景。如果

我刚才所说的旨在为我们的客户提供优质服务，这些客户如今

没有足够的培训机会，我们在任何领域的工作，就像机器人一

已经超越了磨粉机工厂的知识范围，因为他们了解的业务是完

样呆板，一无所知，它们会在不了解其含义和目的情况下机械

整的产品供应链。 Ocrim S.p.A.商业总监Stefano Mazzini

地重复执行相同的动作。 没有培训，我们将无法自定义。所以我们的工作贡献将变得十

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特别关注灰尘爆炸 从小麦的收割、存储到加工，甚至装袋和运输，几乎 在谷物和面粉生产的所有阶段，粉尘都是一个持续的 危害。

本人和制粉与谷物集团总裁达伦 帕里斯 （Darren Parris）在2019年非常荣幸地加入 董事总经理Yoshihiro Kunimitsu先生和英格 兰北部面粉厂协会，对英格兰北部面粉厂协 会进行了一次精彩的参观，访问了位于绍克 波特的工厂。

P128

P94

食物

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饲养

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磨粉机

营养解决方案

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通过满足消费者需求提供营养解决方案

P58

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全球新兴经济体的持续增长意味着对肉、蛋、牛奶和其 他乳制品中的高价值蛋白质的需求激增。

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制粉

新闻 在本期的《制粉与谷物》中，我们很 高兴再次推出一个面粉粉尘爆炸的特 别节目，介绍了几家专门从事安全处 理原材料的公司，并讨论了该行业工 作人员的重要安全措施。 粉尘爆炸可能是一种人们不一定认为 它会对食品工业造成重大威胁的风 险，但是，在现实中，正如我们的文 章所描述的的那样，每天工作在面粉 厂或农场人的生命受到的威胁是非常 真实的，面粉粉尘爆炸会产生毁灭性 的影响。

TRITORDEUM公司（地中海谷物）参加了英国 伦敦国际营养健康食品展览会

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国伦敦 Excel国际会 展中心再次举办了英 国伦敦国际营养健康 食品展览会，这是英国最大的策 划展览会，来自全球食品行业的 数百家参展商、发言者和数千名 参观者齐聚一堂，建立跨行业联 系。 这两天内，数百名食品专业人士 有机会了解营养、健康和可持续 食品需求的最新趋势。 作为上一届“国际营养健康食品 展览会奖项”中“年度最佳食品配 料”的获奖者，TRITORDEUM 公司是最具特色的成员之一，且 在国际营养健康食品展览会中占 有特殊地位。 更具体来说，在周三，董事总经 理Pilar Barceló 先生也参加了创 新配料现场活动，讨论了一种被 称为小麦磨坊的更加可持续的低 面筋小麦替代品。 12 | January 2020 - Milling and Grain

Pilar Barceló 先生下午还在“主 流可持续饮食”研讨会（第4室） 上谈到了这种金色地中海谷类食 品，这是一系列介绍不同替代成 分的研讨会—从植物性和无肉产 品开发的创新到可持续饮食背后 的科学，它将在这日益增长的类 别发展里面扮演一个枢纽的角 色。本次会议由全球可持续发展 联合利华（Unilever）首席执行 官Dorothy Shaver先生和联合创 始人Andrew Hunt先生、Aduna 先生等领域的顶尖专家主持，由“ 一切都更好”的创始合伙人（The Planets Agency）Nic Jones先 生主持。 这次活动是一个极好的机会，可 以在全世界继续传播这种替代谷 类新食品的好处，也是与那些在 可持续性和营养问题上取得进展 的公司会面的最佳方案。

在食品工业中面粉不是唯一一种在火 源下会爆炸的材料；速溶咖啡、糖、 土豆粉、汤粉和奶油冻粉是几种也会 引起大规模爆炸的粉尘。精细喷洒油 脂和微剂量饲料也会有爆炸的风险， 这说明爆炸的风险会以某种方式影响 到行业中的每个人，无论你在食品或 饲料加工的那个工作过程。 值得庆幸的是，有多种方法和方案可 以显著降低粉尘爆炸的风险，我们的 文章对此进行了深入讨论。一些预防 粉尘爆炸的最佳方法包括防尘爆炸泄 放孔、爆炸隔离装置和良好的防爆输 送系统。彻底清洁你的设施，并远离 任何潜在的火源，最小化爆炸的风险 也至关重要。 随着人们对这一危险意识的增强，我 们欣慰地看到，越来越多的公司正在 寻求解决方案，使这一威胁成为过去 时。网上有大量方法，同时各种公司 和组织也可以帮助设施管理人员获得 保护设施安全的最佳方法。 Translated by：西安理工大学 吴晓 博

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Milling News

Geelen Counterflow 公司从事航 运气候保护

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eelen Counterflow 和 GoodShipping Program两公司已经签署了一份为期 三年的合同，该合同将确保Geelen Counterflow向全球客户的所有集装箱海 运业务在集装箱船舶上均使用可持续的生物燃料，从 而有效的实现气候保护。 Geelen Counterflow 公司是饲料和食品行业干燥机和 冷却器的生产供应商。该公司每年向非洲、亚洲、拉 丁美洲和北美的客户运送大约300个集装箱。这需要大 约75公吨的矿物海洋燃料，造成大约250公吨的二氧化 碳排放。 通过与GoodShipping合作，Geelen Counterflow 确保使用可持续的生物燃料，这样他们每年的海运 量基本上是脱碳的。以Geelen Counterflow的名 义，良好的航运促进了燃料转换，并以这些可持续 的生物燃料替代相应的化石燃料量。通过这种方 式，GoodShipping可以证明Geelen Counterflow 公司通过集装箱运输到全球客户的所有设备，都是 用净零排放二氧化碳完成的。可持续的生物燃料由 GoodFuels 海运提供，并以废弃物和残渣为评价基 础。GoodFuels的外部和独立的可持续性甲板确保这 些燃料符合最高的可持续性标准。这意味着良好的燃 料供应产品不会造成森林砍伐或生物多样性丧失，也 没有废物和残渣流。

Geelen Counterflow不向客户收取燃料转换的费用。 相反，它通过可持续性预算来支付这些成本，可持续 性预算的结果是采用每吨二氧化碳排放100欧元的内 部二氧化碳价格，这种内部碳价实际上是对所有导致 Geelen排放二氧化碳的活动收费。 我们面对的最大挑战是避免全球温度上升1.5°C以 上，不能高于工业化前的温度水平，这对我们来说， 意味着应该尽快从我们自己的生产过程中淘汰化石燃 料。 然而，我们能产生的最大效果是继续开发和安装使用 可再生能源的烘干机和冷却器。把这些烘干机和冷却 器运到世界各地而不产生碳排放是一个好的选择和挑 战，再就是好的船运技术将帮助我们解决这个问题。 Translated by: 河南工业大学 武文斌

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14 | January 2020 - Milling and Grain

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Milling and Grain - January 2020 | 15

Milling News

Borregaard 公司以新的饲料产品瞄 准虾市场

生产率，提高整个饲料厂的盈利 能力。他们公司也是酸化剂市场 的主要参与者，它的软质系列产品 与纯有机酸有一样高的效果，且 用于虾生产的各个阶段，从藻类到 产品腐蚀性更低，使用更安全，更 生长阶段。 容易处理。通过使用天然的、可 SoftAcid Aqua Deca将于2019年 持续的原材料，产品的质量更稳 12月正式在全球推出，想要了解 定。Borregaard公司生产出的先进 更多关于该产品的信息，请访问 的、对环境友好的生物化学制品和 www.lignotechfeed. 生物材料，可取代 com，或者通 以石油为基础的产 Tom Stylo, Borregaard公司饲料添 加剂业务主管 过animalfeed@ 品。该集团在16个 borregaard.com联系 国家拥有1080名员 他们。 工，为产品生产销 Borregaard 售和管理服务。 LignoTech 是全球 领先的动物饲料行业 Translated by: 河 球团粘合剂和模具润 南工业大学 武文斌 滑剂供应商。他们的 产品可以提高球团质 量，降低能耗，提高

B

orregaard Ligno技术公 司为虾业开发了一种新 的可持续的产品——软 酸 Aqua Deca。软酸产 品有一个独特的杀菌和抑菌作用， 可用于虾类养殖、藻类生长管理、 清洗、水处理及虾类饲料保存等。 当添加到饲料中，产品将减少微生 物污染，并抑制幸存的细菌之间的 交流。 Borregaard公司饲料添加剂业务 主管Tom Stylo指出:“在许多国 家，虾的养殖生产受到疾病的影 响，特别是弧菌引起的疾病，软酸 是解决这一问题的有效、可持续和 独特的方法。该产品不仅可以抑制 细菌生长和生物膜的形成，还可以

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Biomin宣布与中国农业科学院建立 中奥动物营养联合实验室

全

Milling News Vanbrabant说。 “我们很荣幸与奥地利动物科学研究所建立

球著名的动物营养公司

了中国-奥地利动物营养联合实验室，我们

Biomin最近与中国农业

期待着它将为该领域带来科学知识和技术进

科学院动物科学研究所合

步。”Biomin中国主管Jack An说。

作，在北京共同建立了中

奥动物营养联合实验室。

“中国正在进行大量的科学研究。有了这个

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中国动物科学和兽医协会的秘书长孔平涛

的全球研发网络，为客户带来基于科学的解决

（音译）先生出席了揭幕仪式，Erber集团执

方案。”Biomin中国技术市场研究主管舒谷安

行董事会主席Jan Vanbrabant先生，Biomin中

发表评论（音译）。

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国的研究和管理团队，动物科学研究所的代表 张军民副所长、周凌云副研究员、张洪福研究

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员、陈梁副研究员和钟汝清（音译）助理研究 员等出席了仪式。 “新实验室为我们提供了进一步推进动物营 养、霉菌毒素解毒和肠道功能研究的机会。” 这是Biomin的一个焦点核心，它为Erber集团 公司向世界各地的食品和饲料行业提供科学创 新做出了贡献，”埃伯集团执行董事会主席Jan

Milling and Grain - January 2020 | 19

Milling News

İDMA 和 VICTAM 为发展粮食、饲料行业进行合作

为

谷物和饲料加工行业组织活动的

中东和非洲的存在。Victam国际集团总经理Sebas

Parantez国际博览会和Victam国际博览

Van den Ende回忆说，签署协议的双方都希望成为该

会，决定在IDMA博览会的框架下，将

地区最强大、规模最大的展览和交流活动。Van Den

它们的成功和专长结合起来。这两家公司已经开始筹

Ende继续说:“这次合作为Victam提供了进入该地区的

备一项重要的国际活动，第九届国际面粉、饲料、小

机会，也为IDMA应对日益激烈的竞争提供了战略途

麦粉、大米、玉米、碾磨机械和豆类、意大利面、饼

径。该合作经营采用了双赢的战略，可以在销售、营

干技术展览会，将于2021年3月11日至13日举行。活

销和运营方面产生协同效应，对于希望进入该地区的

动事件将被称为IDMA和Vıctam 的EMEA。

公司来说，这可能是一个吸引人的答案。进行长期合

Victam 国际组织在世界不同的地方组织动物饲料加 工的重大活动，旨在通过这种伙伴关系加强在欧洲、

作的目的是为了双方的共同利益。 Parantez国际展览组织主席Zubeyde Kavraz表示， 伙伴关系对加强该行业非常重要。他说:“我们生活在 一个食品安全和可持续生产处于前沿的时代。因此， 发展和加强谷物、饲料和豆类行业的进步，非常重 要。作为Parantez和Victam公司应该对确保世界粮食 安全和可持续发展负有重要的责任，因为谷类和以豆 类为基础的食品以及动物产品仍然是人类最基本的食 物来源。” Translated by: 河南工业大学 武文斌

20 | January 2020 - Milling and Grain

Milling News 英国罗奇代尔 Thomas Robinson公司 和儿子的铁路工厂

澳大利亚面粉厂：英国维多利亚桑德赫斯 特生产的Messrs W Webb & Co 's 新型辊式 磨粉机 现仍然保存在米尔斯档案馆的老面粉加工期刊上 Mildred Cookson, 英国面粉档案馆

在澳大利亚，几乎没有比1888年11月5日的磨粉厂更出名的

用的都是最好的小麦。虽然桑赫斯特周围的地区并不被认为

磨坊了，它坐落在主要大街上，靠近桑赫斯特众多金矿的竖

是最适合种植小麦的地方，但它的地理位置是中部，以至于

井旁边，因此成为了这个“维多利亚黄金之城”众多游客感兴

在澳大利亚，几乎所有种类的小麦都能买到。韦伯先生是最

趣的参观目标。

后几个有名的磨坊主之一，他的厂生产的面粉享有很高的声 誉，同时他感受到了辊式磨粉机的竞争，也看到了采用辊式

访问桑赫斯特时，很少有人不注意到那幢漂亮的建筑物。

磨机系统的必要性。

如图所示，磨粉机的布局使人对机器内机械的布置有了一些

在考察了罗奇代尔铁路公司的托马斯•罗宾逊（Robinson）

概念，外部的雕刻是通过照片完成的，从外部显示了建筑的

先生在澳大利亚建立的辊磨机后，韦伯先生决定向公司下订

外观。

单，将他们最完整的机械系统安装到他的面粉厂。工厂于

韦伯（W Webb）先生在1873年建造了他的小麦碾磨厂， 当时不惜一切代价获得“最典型的石磨厂”。石头和框架都来

1887年5月开工，取得了最令人满意的效果。 辊磨厂本身是一座五层楼的建筑，机器都安置在上面。面

自于伦敦Mark Lane的Bryan Corcoran先生，而且还增加了

粉厂的布局，完全安装了他们全新的旋转剥皮和清粉系统，

足够的清理和清粉设备，使整个磨房都配得上如此精美的建

类似于已经在澳大利亚建立的其他著名工厂使用的Robinson

筑风格。这家面粉厂一向以其供应的面粉品质优良而闻名，

设备。

面粉厂布局：横截面和纵剖面

22 | January 2020 - Milling and Grain

英国桑德赫斯特 Messrs W Webb 和 Co’s 的新型磨粉机

Bryan Corcoran 马克巷31号的展厅

当小麦被送到磨坊时，它 要么被迅速输送进入大型谷 仓里，要么被送入提升机， 提升运送到有小麦清理机器 的仓里。小麦清选机布置得 很好，麦子首先通过一个筛 子分选器，然后进入罗宾逊 的一个旋转分级机进行分 级，为燕麦和大麦的圆筒清 理做准备。旋转式分级机由 一个旋转筛组成，当需要清

Robinson 目录页显示的燕麦和大麦 的清理筛筒

Thomas Robinson 1887 年的目录

Robinson 公司生产的旋转小麦分级机

理轻杂时可安装一个风扇在 筛上，它只占用了一个很小的房间，但却有很大的产量，因

工厂里，他对Robinson公司的设备系统有了全面的认识，

为旋转运动防止了筛孔被小麦堵塞。当小麦离开圆筒时，用

并掌握了许多实践经验。鲁滨逊机械在澳大利亚迅速流行起

Eureka水平刷进行擦洗和刷洗。驱动磨机所需的动力来自一

来，像韦伯公司的磨坊这样的例子被认为是“一个出色的面

台22英寸汽缸和42英寸冲程的卧式高压蒸汽机。蒸汽由一个

粉厂，所使用的机器是无法超越的卓越”，它一定会继续帮

大的多管锅炉提供，动力由磨坊主轴上的一根连续的绳索直

助提高Robinson公司的声望。

接从飞轮上传送。 工厂旁边有许多仓库，可以储存大量的小麦和面粉，还有

Translated by: 河南工业大学 武文斌

一个机械车间，可以在那里进行设备修理。磨坊里生产的两 种面粉被命名为“金鹰”和“银鹰”，这两个名字在维多利亚和 周边殖民地赢得了很高的声誉。 磨坊主是来自英国谢菲尔德的J Wigful先生，在他叔叔的

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Milling News

Hamlet 蛋白公司日益重视 美国市场

哈

姆雷特蛋白（Hamlet Protein）是一家专 门为动物幼崽生产大豆蛋白的跨国公司， 其目标是在美国持续发展。近年来，该公 司已在俄亥俄州芬德利(Findlay)工厂的产能方面进行 了大量投资，目前正准备扩大其在美国和加拿大的市 场份额。为了帮助推动这一增长，哈姆雷特蛋白宣布 聘请经验丰富的Grady Fain为NCA地区销售和营销副 总裁。 （生物与农业工程学士）在动物饲料行业中拥有丰 富的经历。他的职业生涯始于Continental Grain公司的 Wayne饲料部门，然后加入Feed Flavours公司，也就是 后来的Nutriad公司，并于最近加入了Adisseo。 Fain先生发表了以下声明：“在我的职业生涯中，我一 直专注于与为客户带来真正价值的公司合作。哈姆雷 特蛋白（Hamlet Protein）具有高质量的产品组合，在 世界各地的市场中都有良好的业绩。我对动物饲料的 价值主张以及无AGP饲养方法感到特别兴奋。” 美国仍是全球第二大饲料生产国，仅次于中国。 哈姆雷特蛋白质公司于2012年在俄亥俄州的芬德雷 (Findlay)投产，最近又完成了一项重大投资，利用专 利技术提高产能。 哈姆雷特蛋白质公司首席执行官Erik Visser说:“美国

Erik Visser先生

Grady Fain先生

动物饲料市场规模预计从2018年的750亿美元增长到 2024年的850亿美元，复合增长率为2.4%。不仅饲料 总产量将增加，而且如何提高生产效率也将成为中心 议题。 “此外，消费者希望在饲料中减少使用抗生素，而哈 姆雷特蛋白可以在这方面发挥作用。”考虑到我们在全 球其他市场的业绩成果，我们对自己在北美市场的潜 力感到乐观。” 哈姆雷特蛋白在丹麦和美国的两个生产厂为仔猪、 家禽和牛生产大豆蛋白饲料。哈姆雷特蛋白通过自己 的销售办事处和分销商网络为世界各地的客户提供服 务。 Translated by: 广东工业大学 梅俊飞

Milling and Grain - January 2020 | 25

Milling News

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vonik的AMINOSys® 实验室位于巴西的

Guarulhos，目前正在庆祝其成立10周年，

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Milling and Grain - January 2020 | 27

Milling News 马尼亚、匈牙利、希 腊、法国、西班牙、 哈萨克斯坦和南非的 各个国家。向日葵和 玉米杂交种子加工工 厂位于布尔萨地区的 卡拉卡比。 最近，Alapala对其 处理量为1吨/小时的

Alapala完成了对Limagrain公司1吨/ 小时清洗处理线的改造

L

imagrain Seeds 是全球第四大种子公司，业

清洗处理线进行了改 造。得益于这次全新 的改造工作，该工厂 环保卫生的加工设备

务遍及140多个国家和地区。公司成立于1965

和完善的操作安全防范措施令人印象深刻，这完全符合欧

年，主要经营向日葵、玉米、油菜、小麦、

盟标准。此外，清洗过程采用了先进的光学分选机，通过

大麦等作物的播种，以及协助开展初期植物

色差将产品和杂质分开，使这一过程更为精准高效。

育种、研发、制种、生产销售等工作。 Limagrain土耳其分厂从2015年开始生产向日葵和玉米

的杂交种子，现已出口到乌克兰、俄罗斯、保加利亚、罗

28 | January 2020 - Milling and Grain

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Milling News

新销售合作： Rommel公司将在阿根廷销售 Filip筛网清洁器

R

ommel和Filip这两家知名公司达成协 议，将在阿根廷开展平方筛筛网清洁 器的销售合作。Rommel公司在布宜诺 斯艾利斯和科尔多瓦设有办事处，在向

南美洲国家销售全系列的Filip筛网清洁器。销售产 品涉及用于平方筛筛网（带或不带背线）的筛网清 洁器。几十年来，这两家公司都与制粉行业密切联

Mirko Filip, General Manager of Filip Sieve Cleaners (left) and Axel Rommel, General Manager of Rommel SA (right)

系，在各自领域都被广泛认可。 Filip筛网清洁器总经理Mirko Filip先生说:“我们非 常荣幸能够合作Rommel公司，在阿根廷销售我们高 质量的筛网清洁器。Rommel公司以其高质量的过滤 和通风系统产品在拉丁美洲的制粉行业中享有良好的 声誉，并在整个制粉行业中有着数十年的良好口碑。 我们有信心，这两家公司之间的协同合作将在阿根廷 取得巨大成功，而且可以大大提升我们在南美洲的市 场份额。” Translated by: 南京航空航天大学 刘威

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Milling and Grain - January 2020 | 31

Milling News

B

Siwertell卸船机已交付墨西哥的新散装农产品码头 ruks Siwertell 公司向Gramosa

谷物，如玉米、大米、小麦、大豆和菜籽。在订购

Agroalimentos SA公司交付了一台高输送

时，Gramosa Agroalimentos公司发言人表示：“选

量Siwertell卸船机。该卸船机于2018年被

择Siwertell卸船机是因为它在处理不同种类谷物上的

订购，投放在Gramosa Agroalimentos公

优异性能，市场上的其他系统无法与之相比。谷物在

司位于墨西哥韦拉克鲁斯的新散装农产品码头，用于

转运过程中不会受损，这将为我们带来利润附加值，

物料的高效，环保和安全转运。

增强我们的竞争优势。我们充分考虑了运营原则和机

Bruks Siwertell公司的销售经理Patrik Henryson先

制、投资成本、运营成本等诸多因素，并且对比了众

生说:“在四个月的甄选过程中，该卸船机的性能优于 其他所有的竞争对手。”新型轨道安装式Siwertell ST

多设备之后才选择了Siwertell。” 该卸船机已于2019年10月在中国完成组装并由重型运

640-M卸船机采用全封闭设计，为码头提供了1200

输船运输至墨西哥，届时将由Bruks Siwertell公司在

吨/小时的连续输送能力。高灵活性设计使其能够在

韦拉克鲁斯港进行现场调试。

保障输送效率和物料质量的前提下处理多种不同的

Agritask先生获得了850万美元的农业保险融资

以

色列精准农业公司Agritask一直以自助模式运营，最近它完成了一轮850万 美元的A系列融资，由InsuResilience投资基金牵头，Barn Investimentos共 同投资。Agritask公司位于特拉维夫，该公司开发了一套灵活的、集成的 数据驱动的农业管理软件平台。通过“一个平台，一个数据库”的方法，它提供了一个 支持实时决策的整体解决方案。该平台可与40多种硬件和软件数据源集成，包括John Deere、Airbus、IBM和SAP。John Deere, Airbus, IBM and SAP.

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32 | January 2020 - Milling and Grain

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Milling News

两姐妹食品集团与德国赢创工业集团在精准畜牧业上一 马当先

随

随着消费者对食品质量、安全和动物福利 不断上升的需求，德国赢创工业集团与隶 属于两姐妹食品集团的欧洲家禽部门两姐

成为该行业面向客户的创新领导者。” 比利时赢创集团Porphyrio董事总经理Kristof Mertens先生说：“我们对这次合作倍感高兴，我们相

妹Storteboom签署了一份合同，采用智能家禽管理软

信我们的软件对于两姐妹Storteboom来说是一个巨大

件Porphyrio®优化其家禽供应链。

的飞跃，它可以准确地交付给客户和消费者所需的产

Porphyrio®是一款基于云的软件，用于收集、处

品。我们的软件帮助家禽生产者能够更好地、更精确

理和分析禽肉和禽蛋生产过程中家畜的数据。借助

地了解生产过程。通过这种方式，我们努力成为支持

Porphyrio®软件，畜牧业生产者可以在大数据、生物

家禽企业数字化转型的首选合作伙伴。”

统计和智能算法的帮助下更好地实现管理、预测和优

赢创集团的营养和护理部门在现代畜牧业营养方面

化运营。“为了巩固和提高我们在欧洲市场的竞争地

有着宝贵的经验。采用数字技术，将营养产品与数据

位，我们认为供应链需要更多的组织和调配。我们坚

型、知识型的服务相结合，赢创集团在精准畜牧业中

定的采用大数据和生物统计学整体方法，而赢创集团

发挥着领导作用。Porphirio®与最近推出的病原筛选

也为此提供了有关营养和健康专业知识的支持。” 两

系统ScreenFloX®是赢创集团精密畜牧业业务的重要

姐妹Storteboom董事总经理兼欧洲家禽业务负责人

支柱，这些都表明了赢创集团希望成为提供健康可持

Harm Laros先生说， “Porphyrio®解决方案使我们能

续食品解决方案供应商的雄心。

够优化生产，以确保在合适的时间供应合适的产品， 并加强与肉鸡供应商和农业合作伙伴的联系，使我们

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Milling News

RDS A W A S N IO INNOVAT 亚太粮食加工工业展（GRAPAS）：Dinnissen公司 加入了获奖者行列；两位新嘉宾受邀出席大会主题演讲

Rebecca Sherratt 本月，复合饲料机械专家Dinnissen公司凭借最新的Hamex锤 式粉碎机获得了GRAPAS创新奖！

来自Dinnissen公司的解决方案

GRAPAS 2020创新奖的申请截止 日期为2020年1月19日。 请发邮件至rebeccas@ perendale.co.uk 获取更多信息 或申请表格。

Dinnissen公司旗下的新型Hamex®全自动锤式粉碎机在许 多方面都取得了重大进步。与以往的机型相比，该型号设备 的生产已经实现了自动化和现代化，这大大降低了设备的成 本。此外，该设备在人体工学方面也进行了优化，提高了交 互友好性以及屏幕更换和升级的便捷性。屏幕可以从设备上 轻松卸下和更换，从而对其进行快速检修。 除了Dinnissen公司，Henry Simon、Wingmen Group和

立即注册并参加GRAPAS创新大会！ 注册窗口现已开放，只需访问VICTAM和亚洲动物健康与 营养官方网站即可免费注册会议。您将收到一封电子邮件用 于确认信息，单击其中的链接，按照浏览器上的提示进行操

Yenar也提交了其他三份杰出的奖项申请，还有来自世界面

作，在会议的列表中单击“ GRAPAS Asia 2020”，购买机票

粉博物馆才华横溢的主讲人届时将讨论世界面粉日。出席会

并确认出席。入场券每张99美元，请在马上售罄之前预订座

议的主要演讲嘉宾还包括中国小麦协会副秘书长Dongsen教

位！如果您对创新奖或创新大会有任何疑问，欢迎发送电子

授和Bogasari面粉厂的Bobby Ariyanto先生。

邮件至rebeccas@perendale.co.uk。 Translated by: 南京航空航天大学 刘威

Dinnissen’s latest Hamex Hammer Mill

36 | January 2020 - Milling and Grain

F

IFEEDER和FFA携手合作增进对农业和动物食品行业的 认识

饲

料教育与研究所（IFEEDER）和FFA组织目前建立了合作伙伴关系，在动物食品生产领域开展教 育项目合作。本周签署的这份谅解备忘录将推动新举措的实施，以提高人们对农业和动物食品行业 的认识。

IFEEDER董事会主席Bruce Crutcher先生表示：“FFA在为员工从事农业领域做好职业发展准备方面一直是

一位优秀的领导者，我们很高兴与之合作，并为他们的员工提供动物食品行业的教育机会。”IFEEDER和FFA 将合作开展项目，以扩大对年轻人进行动物食品行业教育和宣传的范围、渠道和效率。双方就现有的和新的合 作课程进行协调，为动物食品工业和农业教育指导提供资源。 FFA首席执行官Mark Poeschl先生说：“随着FFA持续为全球输送行业领导人才，我们相信这一合作伙伴关系 将为我们的员工提供更多了解动物饲料行业的机会。我们很荣幸能与IFEEDER合作并共同开展这一工作。”

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北美的高纤维饲料消费占有量超过全球市 场价值的四分之一

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据最近公布的一项研究表明，全球高纤 维饲料市场预计将以4.2％的复合年增长 率增长，预计未来价值将高达3.834亿美

元。根据动物种类，全球高纤维饲料市场可分为反刍动 物、马、家禽、猪、宠物、水生动物等几大领域。预计 反刍动物领域对高纤维饲料的需求将会增加，因为这种 高纤维饲料会增加动物的饲料摄入量并改善其消化率。 全球高纤维饲料市场已被划分为亚太地区，北美，拉 丁美洲，中东、非洲以及欧洲。随着人们越发地意识 到使用高纤维饲料配制动物饲料会提高动物的生产力 和质量，在2018年，北美地区的市场价值份额已占全

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球高纤维饲料市场的24.6%。但是，由于北美的高纤维 饲料市场趋于成熟，因此预测复合年增长率将低于其 他地区。亚太地区的高纤维饲料市场占有比预计将快 速增长，由于这些地区动物饲料需求量的增长，亚太 地区的复合年增长率达到了5％。

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Milling News

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在米尔斯档案馆正式开设《制粉与谷物》收藏室 019年12月7日，《制粉与谷物》团

案馆接管了Rex Wailes的藏品，这些藏品在科学博物馆的场

队访问了位于英国雷丁的米尔斯档

外商店里存放了30多年。这40多箱藏品（其中包括许多大型

案馆。受托人Mildred Cookson是《

图纸）被装进货车，送到位于雷丁的the Mills Trust大厦。由

制粉与谷物》杂志的定期撰稿人，她

于许多物品都存放在潮湿的户外棚屋，受到了霉菌的侵害，

写的关于磨坊历史的专栏文章颇受欢

信托基金会的档案管理员Nathanel Hodge自此开始了漫长的清

迎。尽管《制粉与谷物》杂志编辑人

洁，恢复和保存藏品的过程。要放置这些物品，需要在米尔

员是该机构的常客，但这次我们还是

斯档案馆大楼中创建一个新的档案室。此时《制粉与谷物》

出席了开设《制粉与谷物》收藏室的

杂志介入并赞助了新档案室的建设，并且还将为馆藏的维护

正式仪式，该室存放了Rex Wailes的

捐款。为了纪念此次合作，米尔斯档案馆为档案室安装了官

收藏，这是米尔斯基金会的最新成员 。

方的“制粉与谷物室”门牌，以纪念该杂志对藏品保存的大力 支持。

Rex Wailes的藏品

Reginald Rex Wailes（OBE，FSA， F I Mech E：1901年3

月6日至1986年1月7日）是一位英国工程师和历史学家，他

为后世保留过去 米尔斯档案馆的项目开发总监Liz Bartram说，确保这些

在工程史和工业考古方面，尤其是在风车和水车方面，发

藏品永世保存的最有效和最可靠的方法是对它们进行数字化

表了大量的著作，从1923年开始，威尔士开始记录磨坊的历

扫描，并将它们上传到米尔斯档案馆的在线数据库。她解释

史。当时，很多磨坊都处于停工和废弃状态，大量磨坊被拆

说：“这不是一项快速的工作，必须非常缓慢和有条理地进

除。Wailes决定在英国最重要的磨坊消失之前，记录下英国

行，但这是确保这些藏品易于获取并为后世妥善保存的关键

工程学的这一重要篇章。他不仅记录了英格兰的许多地方，

步骤。”

还疯狂地旅行并记录了芬兰，瑞典，西班牙，葡萄 牙，美国和加拿大的磨坊历史。他多年研究和测量 风车的成果发表在1948年出版的《英格兰风车》和 1954年出版的长篇著作《英国风车》中。他后来被 认为是磨坊方面的主要权威，并被任命为工业遗迹 调查的首席顾问，该调查随后由工程部进行，目 的是根据《城乡规划法》确定值得保护的历史遗 迹。1971年，为了表彰Rex Wailes为保护英国工业 历史中这一至关重要的部分所做的努力，他被授予 大英帝国勋章(OBE)。

The Milling Trust 接管了Rex Wailes的藏品 经过长时间的谈判，在2019年7月23日，米尔斯档 40 | January 2020 - Milling and Grain

如今，Rex Wailes藏品有了安全 的存放地点，就可以开始漫长的材 料恢复和数字化过程。保存这些藏 品对于传承多年来的制粉历史至关 重要。非常感谢《制粉与谷物》杂 志成为米尔斯档案馆的赞助人，以 帮助传承我们行业的悠久历史。 慈善受托人包括： • Ron Cookson博士MBE （主席） • Mildred Cookson女士（基金会

• • • • • • • •

藏品所有人） Mike Evans先生 Graham Hackney先生 Peter King博士 Charles Pinchbeck先生 （由SPAB Mills部门任命） Martin Savage先生 Margaret Simons博士 Alan Stoyel MBE先生（基金会 藏品所有人） Ashok Vaidya博士（副主席）

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Milling and Grain - January 2020 | 41

The Rex Wailes Collection 他的书 作者：Mildred Cookson，英 国米尔斯档案馆信托基金会 在Rex之前，还没有关于磨坊的权威书 籍，在第二次世界大战后的十年中，他改 变了这一状况。1948年，建筑出版社出版 了他的书《英格兰风车》，里面放置了当 时存在的各种磨机的精美黑白照片，再加 上维多利亚和Albert博物馆的展览，它一 定会焕发出战后英国的精神。1954年，他

The presentation in 2008 by Anthea

撰写了《英国风车》，并于1979年撰写了 《风车与水车》的插图资料集，前者由他 的好朋友，艺术家Vincent Lines和摄影师 Hallam Ashley插图，多年后该书仍然是“ 风车圣经”。 Rex对战后保护磨坊遗迹的运动产生了重 大影响。他认为我们只需保存最好的样 本，而他的建议也为英国遗产的保护打下 了基础。他提出了一些重要的例子：萨福 克郡萨克斯泰德格林的邮政纸厂；肯特 郡克兰布鲁克的衬衫厂；位于林肯郡西 伯西的塔式工厂和位于诺福克的Ashtree Farm的排水厂。他的影响力远远超出了 英格兰。《英国风车》在美国发行时，他 的美国发行商给了他一本加长的皮革装订 的书，其中写满了许多注释和评论。 2008年，Rex的女儿Anthea把这本书赠 予米尔斯档案馆，现在它是我们特藏图书 馆的明星。更重要的是，这开启了我们从 科学博物馆取回他的大量收藏品的漫长过 程。自从他1986年去世后，这些收藏品就 一直保存在那里，现在才开始向公众展示 它，Rex会同意的。他的书的脚注说：“ 我们必须抓紧把剩下的记录下来”。谢天 谢地，他说到做到了，这些记录现在都在 米尔斯档案馆里。一旦被编入目录并保 存下来，这些收藏品将供所有有兴趣的 人参观。 Translated by: 河南工业大学 高杨杨

42 | January 2020 - Milling and Grain

His two most influential books The leather-bound edition of The English Windmill

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制粉

培训 正如配方中包含许多成分制成最终产品一样，通过培训共享不

Muniz（加利福尼亚州洛杉矶General Mills的制粉助理），该

同研磨视角可以创造出一个动态的学习环境。这些观点的融

课程使他对整个制粉系统有了更深入的了解，以及他的工作职

合发生在10月7日至11日和14日至18日举行的国际制粉家协会

位如何能够创造最终好的产品。“当我开始在General Mills工作

（IAOM）和堪萨斯州立大学的基本制粉原理和高级制粉课程

时，我没有制粉的概念。我从事货运行业已有25年了，但我不知

中。

道这项业务如此庞大并遍布全球”，Muniz说。“我现在知道了一

IGP 研究所开设连续的制粉课程 IAOM-KSU 基本制粉原理

切的由来，这让我学到了一些我之前几乎一无所知的东西。”

IAOM-KSU 高级制粉原理 作为对基础课程的扩展，IAOM-KSU

培训的最初目的是为来自五个国家

高级制粉课程包括用于分析和改进谷物

的18名学员举办的IAOM-KSU基础

加工流程的技术和工具，了解影响生

制粉原理课程，参与者能够学习制粉

产效率的变量以及提高磨机工作人员

行业的一系列课程。他们能够利用实

的故障排除技能。IGP研究所副所长、

际操作培训和课堂讲授来了解制粉过

面粉加工和谷物加工专家Shawn Thiele

程和控制是如何受原材料和制粉系统

说：“高级磨粉课程非常成功，共有来

（包括清洁，着水，研磨和成品）的

自美国、加拿大、土耳其、菲律宾和南

影响，他们还通过在Shellenberger Hall烘焙实验室和Hall Ross面粉厂

IAOM-KSU高级制粉课程的参与者在进行清粉机优化练习的同

非的16名学员参加”。课程参与者了解

时检查清粉机库存。

了许多先进的制粉技术，包括如何通过

进行培训来扩展知识。

取样和测试优化制粉过程，以最大限

美国小麦协会(US Wheat

度地提高磨粉机的效率。学生可以利用

Associates)驻菲律宾的烘焙技术员、

课堂讲授来讨论清洁，着水和制粉工艺

课程参与者Adrian Redondo表示：“

和设备，并将这些知识应用到实际操作

我们学到了很多在参加培训前阅读的

中。“在两次培训中，参与者带来的不

教科书上没有的知识，尤其是制粉的

同制粉知识优化了课堂讨论，并提出了

实践方法”。“当您阅读教科书并亲

不同的制粉观点”，蒂尔说。

身体验时，确实有很大的不同，它为 您提供了如何向制粉者提出正确问

IGP研究所副所长、面粉加工和谷物加工专家Shawn Thiele就 Hal Ross面粉厂的设备回答与会者的提问。

题的实用思路。”对于参与者Hector

就像人类食用的食品安全标准一样，美国食品药品监督管理局 （FDA）也制定了安全的动物饲料法规。为了传达对FDA法规的 深入了解，IGP研究所接待了NGFA-KSU食品安全现代化法案培 训的20名参与者。

IGP 协会为食品安全现代化法案培训 提供行业专业人员

中美宠物食品公司监 管事务和质量副总 裁，在一次关于当前 良好生产实践的演讲 中，与NGFA-KSU食 品安全现代化法案课 程的参与者进行了 交流。

该培训于2019年11月5日至7日举行，让参与者了解食品安全的 基础知识和生产原则，以及如何制定有效的食品安全计划。“这

Cactus Feeders的商品风险管理主管Eric McMillan表示，对

三天的课程是业内人士学习有关食品安全现代化法案的新规定的

他来说，了解如何满足所有食品法规非常重要。McMillan说：“

地方，本课程的重点是整体提高食品安全”，饲料和谷物制造质

了解我们在工厂上所做的工作是有益的，以确保我们的产品符合

量管理专家Carlos Campabadal说道。

所有规定，为牛提供安全食品，我现在有知识帮助我们制定食品 安全计划，帮助培训饲料厂的员工”。 Translated by: 河南工业大学 高杨杨

46 | January 2020 - Milling and Grain

Premi®试剂25 Premi®试剂（Premi®Test）由R-Biopharm公司推 出，是一种微生物筛选试剂，用于在不到4小时的时

产品聚焦

间内检测食品和饲料中的残留抗生素。Premi®检测 试剂允许用户筛选肉类（牛肉、猪肉、家禽）、鱼 类、虾、鸡蛋、肝脏、肾脏、尿液和饲料中的β-内酰胺、头孢菌素、大 环内酯类、四环素类、磺胺类、氨基糖苷类、喹诺酮类、两性霉素和多 肽类的残留。

2020、01 在每一期的《制粉与谷物》中，我们都会介 绍可在制粉过程中节省时间和成本的产品。

PremiTest是AOAC研究所的“性能测试方法”，用于牛肉中青霉素的 筛选（证书编号：060601），并持有AFNOR的“VALIDATION NF”， 用于牛肉、猪肉和家禽中β-内酰胺、大环内酯、四环素、磺胺的筛选 （RBP 31/02–04/11）。 这个试剂是基于抑制嗜热 脂肪芽孢杆菌生长的原 理。嗜热芽孢杆菌是一种 对许多抗生素和硫化物非 常敏感的细菌。

mymag.info/e/338

百利来磨辊齿形检测仪OFT 2.0

K70制粒机

百利来磨辊齿形检测仪（Balaguer Rolls’Optical

为了应对未来的挑战，饲料生产企业必须确保其

Fluting Test）是世界上唯一通过不接触磨辊而采

经营活动中的可持续消费和负责任的生产。作为

用光学成像来检测磨辊齿形的仪器。磨粉企业通

一个可靠的技术合作伙伴，丰尚公司（Famsun）

过齿形检测仪的检测可以获得一份检测证书，而

一直在前瞻性地思考如何通过更好地利用现有资

检测结果将帮助企业决定在最合适且性价比最好

源、提高生产率和减少浪费来改进生产系统。

的时间去更换磨辊。

K70是一台非常实惠的机器。它通过高达500千瓦的电机和1070毫米的

该齿形检测仪能够让

模具将制粒能力提高到70吨/小时。同时，通过采用高效可靠的齿轮直

操作员工测量磨辊的

接驱动系统将能效提高到19%。丰尚公司还提供独特的更换模具和滚轴

如下齿形参数：齿间

调整工具，以方便劳动和保护细节，确

距、齿顶宽、钝角、

保了人、机和产品的安全。

锋角和磨损程度。

减少劳动力和运行维护的停工时间也有

尺寸的测量精度能

助于提高生产商的运行效率。

够达到2.2微米，齿 角的精度能够达到 ±0.01°。

mymag.info/e/352

mymag.info/e/353

HSREZX 色选机

Atta面粉的紧凑型制粉方案

HSREZX系列色选机以其技术优势而闪耀，其可实

Atta面粉由各种小麦制成，在印度、巴基斯坦和孟

现有效的分选工作。根据用户的要求，可以使用

加拉国被用于制作薄饼（chapati）、烙饼（roti）

不同的溜槽数（溜槽数范围为1、2、4、6），还

和puri（一种主食）。为了取代传统的chakki面粉

提供一级、二级和三级分选。

厂中不卫生的磨粉机，布勒公司（Bühler）开发了

分选系统由具有0.14 毫米/像素分辨率的全彩色相

用于生产Atta面粉的PesaMill MDGA系统，并成功地将其投放到印度次

机和1600万种不同的颜色标识组成，可实现高灵敏度分选。HSREZX系

大陆（Indian subcontinent，又称南亚次大陆）和全球市场。

列使用LED照明以获得最佳的分选性能。此外，形状分类技术使用户可

PesaMill是专为生产Atta面粉而开发的，有两种型号，每天的生产能力

以通过形状识别来并剔除缺陷、破碎、粘附或变形的谷物。

分别为75吨或150吨。PesaMill研磨工艺非常灵活，可提高产量、节能、

该机器还具有自动灵敏度校准和缺陷分析功能，使用先进的软件评估目

易于维护，并提供更高的食品安全性。该系统的生产能力为每小时700公

标缺陷的颜色分布并自动调整灵

斤。AlPesa可以独立运行，也可

敏度设置。

以集成到现有工厂中。

mymag.info/e/336 48 | January 2020 - Milling and Grain

mymag.info/e/341

FOCUS

特别关注

Chief’s Marot 旋转式滚筒清选机

Chief Industries公司的Marot旋转式滚筒清选机（Marot Rotary Drum Cleaner）可用于多种农作物，包括 小麦、玉米、大麦、大米、大豆、咖啡和油菜籽。它可以每小时进行多达400吨的预清选工作，并且每 小时可以对多达60吨的材料进行分级。 谷物进入转筒并通过筛孔。在整个过程中，大块碎石被去除，以确保最终物料的清洁。筛孔尺寸可根 据用户要求调整，特殊的创新系统保证了筛孔的畅通。 Marot旋转式滚筒清选机的流量在一小时内介于35到400吨之间，可以实现各种形式的调整。Marot旋转 式滚筒清选机的连续运动和最小的振动使其具有极高的精度。每个谷粒都可以流畅、连续地进入筛孔，这比谷物在振动筛上 弹跳时更为精确。 由于其精确的测量和创新的设计，用户还可以调节滚筒的工作速度和斜率。这不仅不会导致过度的振动，而且每个运动都是 稳定且流畅的，展示了高质量制造的解决方案。 对于平面筛的一个挑战是无法轻松检查设备内部是否存在材料堆积和其他问题。对于旋转式滚筒清选机，此问题已成为过 去，因为该设备易于维护和检查。每个筛网还具有双重用 途，既可以用于筛分，也可以用于去壳，满足用户的所有需 求。 Marot旋转式滚筒清选机有八种不同的型号，因此肯定有适合 您需求的型号。这些型号有各种尺寸，最小的是PN601，每 小时能够处理35吨，最大的是PN5005，每小时能够处理400 吨。各型号还可以配备一到五个筛网，每个筛网的面积在2.5 m2至25 m2之间。

英国Chief Industries公司成立于1985年，提供各种专业的谷物 和饲料储存、材料处理和通风解决方案。 Translated by: 中国农业大学 张豪

myMAG.info/e/339 Milling and Grain - January 2020 | 49

F

紧凑型Atta面粉生产 系统 瑞士布勒集团

布

勒如今也提供用于生产Atta面粉的

一台PesaMill可以通过其完全集成的流程替代多达20台传统

紧凑型制粉系统。新的AIPesa制粉

的石材磨机，并且还有无数其他优势，例如高产量、低能耗

系统是基于较小版本的PesaMill，

以及在同一台机器上生产多种品质的面粉。

非常适用于小规模生产卫生和真正 美味的Atta面粉。

AlPesa：相同的技术，为小产量而设计

Atta面粉是制作薄饼（chapati），烙饼（roti）和puri（一

PesaMill专为工业生产Atta面粉而开发，有两种型号，日产

种主食）等扁平面包的基础材料，它们是印度次大陆（又称

量分别为75吨或150吨。印度和周边国家已经有许多PesaMill

南亚次大陆）的基本食品。由各种小麦混合物制成的Atta面

用于工业生产并连续运行。

粉在印度、巴基斯坦和孟加拉国需求较高。 印度、巴基斯坦和孟加拉国的快速城市化和日益增长的

但是，印度和巴基斯坦的大部分Atta面粉仍在chakki石磨 厂生产，日产量可达10吨。为了替代数百个仍在使用的小型

注重质量的中产阶级对高质量的Atta面粉产生了强烈需

chakki磨粉机，布勒现在设计了AIPesa MDGM，这是一种紧

求。Atta面粉在所谓的chakki磨坊中已经生产了几个世纪。

凑且节省空间的制粉系统，每小时处理能力为700公斤。

这种过时的技术，其生产能力有限，特别是磨辊(石磨)上使 用的化学物质，已不再符合工业和卫生磨辊工艺的要求。

AIPesa制粉系统是基于PesaMill的技术，由高压缩磨粉机、 平筛机、装袋站和控制系统组成，具有与PesaMill相同的卫 生和操作技术性能。

新Atta工艺 布勒与Atta面粉的专家紧密合作，为全谷物Atta面粉的工业 生产开发了一种新工艺。布勒-Atta（BühlerAtta）工艺是用

AlPesa可以独立运行，也可以手动装袋，也可以集成到现 有工厂中。AlPesa制粉系统是一种经济高效，易于操作的紧 凑型制粉系统，可用于生产正宗的Atta面粉。

于生产卫生、无缺陷和正宗口味的Atta面粉的第一项工业级 工艺技术。 这种革命性的Atta工艺的核心是具有磨辊的高压缩PesaMill

可全球使用AIPesa 布勒新型AIPesa制粉系统不仅限于印度及其邻国。因为超

MDGA，它是普通chakki磨粉机的替代品。高压缩磨粉机

过4000万来自印度、巴基斯坦或孟加拉国的人生活在世界其

是针对Atta生产的特殊要求而开发的。它在确保最高食品安

他地方。

全性的同时确保了高产量。 与chakki磨粉机相比，该机器易于清洁且需要的维护更

为了生产他们熟悉的扁平面包，他们不得不依靠从以前的 家乡进口传统的Atta面粉。布勒现在提供AIPesa制粉系统的

少，而chakki磨粉机每月都需要修整其石材。此外，生产者

全球版本，为印度侨民提供Atta面粉。它还可以用于加工其

可以通过创新的研磨系统定制产品。PesaMill可以根据吸水

他特殊的全谷物食品，例如高粱和小米。

率、淀粉破坏率和造粒率等特定值生产面粉，以适应当地市 场的偏好。

AIPesa是一个即装即用的概念，为将其集成到现有工厂中 提供了完美的解决方案。安装和调试可以在两周内完成。 www.buhlergroup.com

研磨后，平筛机使高效的筛分和分选成为可能。此外， 布勒的ZZ筛分机为分离麸皮和粗面粉提供了紧凑的解决方 案。可以得到具有最佳颜色的Atta面粉。 50 | January 2020 - Milling and Grain

Translated by: 中国农业大学 张豪

漀渀 琀栀攀 眀愀礀 琀漀 琀栀攀 昀甀琀甀爀攀

刀☀䐀 吀伀倀 ㈀㔀

圀攀 愀爀攀 愀洀漀渀最 琀栀攀 琀漀瀀 ㈀㔀 挀漀洀瀀愀渀椀攀猀 琀栀愀琀 椀渀瘀攀猀琀 洀漀猀琀 椀渀 刀☀䐀 猀琀甀搀椀攀猀 椀渀 吀甀爀欀攀礀⸀ 圀攀 愀爀攀 琀栀攀 猀攀挀琀漀爀 氀攀愀搀攀爀 椀渀 刀☀䐀 椀渀瘀攀猀琀洀攀渀琀猀⸀

眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 、䴀䄀币 䴀愀欀椀渀愀 匀愀渀愀礀椀 䄀⸀币⸀ 㐀⸀ 伀爀最愀渀椀稀攀 匀愀渀愀礀椀 䈀氀最攀猀椀 㐀 㜀⸀ 匀欀⸀ 一漀㨀㠀 㐀㈀㌀ 䬀漀渀礀愀ⴀ 吀‫ﰀ‬爀欀椀礀攀 倀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㄀ 䘀 㨀 ⬀㤀 ㌀㌀㈀ ㈀㌀㤀 ㄀ 㐀㐀 眀眀眀⸀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀 ⴀ 椀渀昀漀䀀洀椀氀氀攀爀愀氀⸀挀漀洀

F

通过基于营养的解决方案满足消费者需求 作者：Elliot Block博士，美国Arm&Hammer动物和食品生产公司，技 术研发服务全球总监

全

球新兴经济体的持续增长意

与提供健康和安全产品的需要相一致，需要为整个食品供应

味着，对肉类、蛋类、牛奶

链中的生产者及其供应商提供新的解决方案。

和其它乳制品的高价值蛋白

为了同时满足消费者需求和安全法规的要求，研究人员正

质需求将呈现爆炸式增长。

在开发新的饲料添加剂，以在不使用抗生素或有限使用抗生

根据世界卫生组织(WHO)

素的情况下，帮助牲畜和家禽保持健康和茁壮。基于营养的

的数据，到2030年，全球

解决方案为饲料供应商提供了独特的优势，可帮助其成功满

肉类年产量预计将达到3.76

足甚至超越消费者的需求。

亿吨，高于1997-1999年的2.18亿吨。

针对健康的消化系统与动物整体之间的弹性关系，研究发

不断增长的需求为牲畜饲料市场创造了新的机会，但也带

现，添加某些饮食成分可以帮助维持消化系统中的自然微生

来了新的挑战。为了使消费者的偏好和不断改进的规章制度

物种群和免疫反应。有了强大的免疫系统，动物对环境挑战

表 1: 45周龄鸡群的生产总结 % 死亡数

蛋/母鸡

重量 (lbs)

控制

2.86

159.36

47.35

RFCs

1.82

168.85

48.95

表 2: 沙门氏菌病(%) 治疗

16 周的小母鸡

45 周

控制

19.9

33.75

RFCs

15.7

20.00

表 3: 母猪饲料对断奶体重的影响 (BW) 仔猪断奶(育婴期第0天), kg (lbs) 控制

5.91b (13.00)

RFCs

6.32a (13.92)

假定值

52 | January 2020 - Milling and Grain

<0.0001

F 的反应更积极，并在它们的生活中发挥出更强的适应力。 例如，多项研究表明，在Celmanax™中添加精制功能性碳 水化合物™(RFCs™)和酵母可以为动物的生长发育创造一个 健康的基础，从而提高动物的生长力。Celmanax中的每一个 RFCs都具有生物学功能，但通常共同作用来支持肠道免疫功 能和完整性，防止病原体附着在肠壁上。Celmanax的酵母培 养部分支持最佳的瘤胃发酵和消化，并减少饲料中毒素（如

和沙门氏菌的流行率(见图1和图2)。一项经济分析表明，这

霉菌毒素）的影响。

些结果有可能使每只鸡增加0.60美元的收入。

Celmanax是一种特殊配方的产品，含有多种来自酵母的成

研究表明，用RFCs补充肉鸡日粮可以有效地提高家禽的

分。RFCs是从酵母细胞(S.cerevisiae)中提取的成分，在制

生产能力，改善体重，饲料转化率以及屠宰时家禽体重的均

造过程中使用特定的酶。每种成分在喂食动物时都有特定的

匀性。

作用模式和结果: • MOS （甘露寡糖）支持有益细菌（如乳酸杆菌和双歧杆 菌）的持续生长 • β1,3-1,6葡聚糖有助于支持肠道的免疫系统并增强肠道细

一项以1600只出生仅一天的雏鸡为对象的研究，比较了 RFCs对在标准球虫病管理方案下饲养鸡的表现的影响。在 饲料中添加RFCs可以改善接种球虫病疫苗和喂食球虫稳定 剂的禽类的表现。(见表1)

胞，以防止霉菌毒素损害并减少与生产损失相关的炎症反 应 • D-甘露糖可与大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌结合

RFCs对家禽的影响

通过营养提升免疫 在反刍动物中，创造和维持健康的消化系统有助于提升它 们的免疫功能，特别是在环境变化的时候，如饲养环境过渡 期。

研究表明，饲喂RFCs可以使家禽在压力条件下更具适应

在美国两个商业农场进行的一项研究比较了添加RFCs的

性，从而提高饲喂效率和质量，蛋鸡和肉鸡都受益于肠道健

荷斯坦奶牛犊牛的健康和生产性能。研究人员研究了319头3

康的改善。

天大的小牛的整体健康状况、粪便病原物的含量和平均日增

在一个涉及4个养殖户的商业试验中，每户饲养6万只到9万 只母鸡，喂养RFCs提升了鸡蛋的质量，同时降低了死亡率

重，在第1天到第6天对其进行了研究，并在第56天之前对其 进行了分组饲养。

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Milling and Grain - January 2020 | 55

喂食RFCs的小牛发生严重腹泻的可能性较低，沙门氏菌和

此外，与对照组相比，喂食RFCs的牛发生呼吸道疾病

轮状病毒病原体的含量也较少。肠道健康的改善促进了牛的

（BRD）的病例减少了61％。处理成本的降低意味着在35

生长表现，与未补充RFCs的对照组相比，食用RFCs的小牛

天的接收期内，RFCs的平均经济收益为9.90美元。

在试验结束时体重增加了2.1公斤。

猪饲料中ZnO的替代品 提升牛肉弹性

在猪的关键时期减轻压力对动物的整体生长和生产力有影

研究表明，通过控制自然微生物种群和免疫反应，食用 Celmanax可以帮助肉牛保持肉质弹性。Celmanax中的

响。随着世界各地减少或消除抗生素的呼声越来越大，在猪 饲料中使用氧化锌（ZnO），需要新的解决方案。研究表

RFCs提高了牛的消化系统有益细菌数量，同时阻止病原体

明，具有RFCs的Celmanax可能会提供一种可行的替代方

附着在肠道内壁。

法，以通过改善肠道健康来维持仔猪健康。

通过喂养RFCs来保持消化系统健康有助于保持牛的营养摄

在商业母猪养殖场，与未添加RFC的母猪相比，在母猪泌

入，从而提高饲料效率和动物性能，因为动物能够为正常功

乳日粮中添加RFCs可提高仔猪断奶体重(见图3)。喂食RFC

能提供能量，而不是为对抗感染而努力维持饲料摄入。

母猪的仔猪在育婴期结束时保持体重优势(BW)，体重与喂

在养牛场的研究也显示了类似的结果，平均日增重(ADG)

食ZnO的仔猪相当。

和饲料转化率都有数值上的改善。此外，饲喂RFCs的奶牛 比未饲喂RFCs的奶牛早14天达到终重，且在收获时具有50.7

应对不断挑战的创新解决方案

磅的重量优势。

全球对以安全健康的方式提供高质量蛋白质来源的需求不 断增长，这需要不断的研究和提供创新解决方案。Celmanax

缓解运输压力

的开发人员Arm＆Hammer动物和食品生产公司的研究团队致

在德克萨斯理工大学进行的一项试验中，两卡车的小母牛

力于创建新的解决方案，以应对这些不断出现的挑战。 www.ahfoodchain.com

在到达饲料场后的35天内，一组被喂食对照饲料，一组被喂 食含有RFCs的饲料。新获得的小母牛除了经历运输的压力 外，还经历了热应激。在喂食期结束时，添加了Celmanax

Translated by: 广东工业大学 梅俊飞

的小母牛在头14天内的平均日增重(ADG)增加了12%，在整 个35天的喂食期内，ADG增加了8%。

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56 | January 2020 - Milling and Grain

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F

SHORTLIST #1: HSPU 清粉机 —产自 HENRY SIMON GRAPAS创新奖2020申请入围名单

WILL THIS INNOVATION BE THE

一

种新的HSPU清粉机结合了 新设计和技术的优势，在粗 磨粉提纯和分类过程中提高 了效率 这款清粉机凭借全新的外观 和为用户改进的人体工程学 设计和功能脱颖而出。在Ital design公司的参与下该机器

的设计工作被成功实施，Ital design公司自1968年以来一直为汽车和其 他各种行业提供开发服务。

除了外观设计外，新的HSPU清粉机在运行效率和安全性方面也有一

些重大改进。

58 | January 2020 - Milling and Grain

?

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F 该清粉机采用先进的传感器技术，传感器负责实时跟踪机

负载，以防止任何可能的损坏，并确保高效运行。

器的运行状况，检测各种异常情况，并向用户提供这些信

净化器还与触摸屏面板相结合，用来监控运行数据和所有

息。HSPU有五个最先进的传感器，如下文所列，每一个传

传感器相关信息；振幅、频率、静态空气压力、电机负载比

感器分别在节能、过程优化、可靠性、错误预防和操作安全

等信息可作为趋势图进行显示。

方面聚焦更高的性能。

特殊的软件被用来监控（橡胶弹簧、LED灯、振动马达

人体检测传感器通过检测操作者身体的空间位置来工作。 当操作员接近机器时，LED灯和触摸屏面板自动打开。

等）的自身消耗状态，以便提前通知更换时间。筛子管理系 统可以显示内置筛子，可以防止更换筛子时出现任何操作错

还可以通过九轴传感器连续跟踪净化器的振幅和频率数

误。软件还允许维护历史记录、错误日志信息等的可视化。

据，以确保稳定的操作。振动传感器（PMD）被作为一种

因此，在很大程度上减少了人工检查，可以系统地进行维护

预测性维修工具，它通过检测振动水平的变化来防止驱动机

工作。 www.henrysimonmilling.com

构的所有故障。 数字压力计通过检测空气压力的任何波动来确保空气通道 内的适量的空气流量。电机负载传感器用于监测振动电机的

Translated by：西安理工大学 吴晓博

GRAPAS Innovations Awards 2020目前面向面粉、大米和面食加工业。这些奖项是公认的食品加 工技术最佳创新行业优秀奖，过去的获奖者包括Petkus、Bühler、4B、Selis、Henry Simon等。 我们已经有一些出色的2020年大奖申请，我们决定需要我们的系列杂志，以帮助讨论他们的许多创 新功能。 如果您的公司在2018年或以后推出了食品设备创新，请联系了解更多信息并申请GRAPAS创新 奖！应用程序很快就将关闭，所以请尽快联系（通过rebeccas@perendale.co.uk）以确保您的位置！ Rebecca Sherratt,，《制粉与谷物》特写编辑

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F

SHORTLIST #2: HAMEX 锤磨机- 产自DINNISSEN GRAPAS创新奖2020申请入围名单

WILL THIS INNOVATION BE THE

自

1948以来，Dinnissen Process Technology公司一直在为食

在这种更新的锤式粉碎机中，自由悬挂的锤子在粉碎 机室内以1500转/分的速度旋转。由于独特的设计，这 种粉碎机的工作特点是具有最低的噪音水平，同时提

品、饲料、宠物食品、制药和

高了可靠性。根据要研磨的产品的特性，可以使用不

化学工业开发机器、完善生产

同数量的单锤或双锤加工。

过程和定制解决方案。重点是 粉末、颗粒和颗粒的有效处理

和加工。

Dinnissen的一个特点是能够将大胆的创新理念转化

产生的离心力迫使被碾磨的产品抵住碾磨室内的特殊 颚板。研磨后的产品通过可更换的筛网离开锤式粉碎 机。此设备具有全自动屏幕交换系统。更换屏幕时， 屏幕支架上的屏幕会在转子继续转动时自动滑出机

为工作理念，并成功地被先进的生产商所采用。这种

器。这节省了转子停止所需的10分钟，如果必须定期

成功创新的一个很好的例子是1992年由Dinnissen发明

调整粒度，这是一个理想的解决方案。

的真空芯材涂层工艺。几年后，紧随其后的是高效率 的重力混合机和锤式粉碎机，均具有自动换网功能。 这些只是众多技术突破中的一小部分，这些突破在全 世界范围内获得了比较大的认可。 许多跨国公司使用的全自动Hamex®锤式粉碎机最近 得到了广泛改进。Hamex®锤式粉碎机为类似饲料的 生产商提供了许多优势设备，例如非常高效的粉碎机 和精确定义的粒度分布技术。 62 | January 2020 - Milling and Grain

筛网也有四种不同的穿孔尺寸。在批处理之间的时间 内交换屏幕，这意味着不会损失生产时间，操作人员 的安全也得到了保证。 巧妙的重新设计大大降低了成本 新的Hamex®Hamer粉碎机在许多方面都取得了很 大进展。例如，生产这台机器的方法已经更加自动化 和现代化，这大大降低了它的总价格。此外，该机的

?

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在我们的下一版中 在2月份出版的《制粉和谷物》杂志中，我们将为GRAPAS创 新奖提供如下两个入围作品

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各种人体工程学也进行了修 改，提高了用户友好性和屏 幕切换速度。 Hamex®锤式粉碎机还配有 大型检查口，方便快捷地检 查、清洁和维护相关部件。 多重优势共同作用为进一步 降低最终产品成本价格做出 了重要贡献。

更高的生产能力 Hamex®锤式粉碎机还配有 捕石器和磁铁，可将硬质物 体和磁性颗粒从正在加工的 产品中分离出来。这有助于 防止产品污染和损坏筛网。 还可以选择专门开发的气流 系统，快速有效地正确调节 输送颗粒的尺寸，这将增加 容量并降低能耗。 www.dinnissen.nl

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Milling and Grain - January 2020 | 65

F

饲料卫生 作者：瑞典柏斯托动物营养公司业务发展经理Christophe Michaut

健

康、安全的饲料对于健康、

中通常使用基于有机酸，例如甲酸，丙酸和乳酸的饲料卫生

安全的食物是必不可少的，因

解决方案。其中一些被欧盟批准为饲料卫生增强剂。

此，建立有效的饲料卫生系统

热处理和饲料卫生解决方案均可有效降低肠细菌负荷。但

以使饲料中病原性细菌污染的

是，对饲料进行热处理时，也会消除一些有益细菌。这种屏

风险最小化非常重要。对于企

障菌群的破坏为病原菌污染饲料提供了更多空间。

业而言，召回产品不仅成本高

昂，而且损害其声誉。对于饲料生产商来说，这也可能意味 着要在某个地方停止生产，然后进行去污，并进行饲料和原 料的处理。

组合治疗 仅使用热处理时，成品饲料在冷却/或干燥过程中很容易受 到再污染。机器内部的冷凝水和充满杂质的空气将使大肠杆

如果担心致病菌的污染，应采取措施将可能的危害降到最

菌等细菌生长。饲料卫生解决方案将帮助生产商保持饲料安

低。使用有效的方法来防止饲料的污染和再污染对动物生产

全。试验表明，将这些产品添加到饲料中后，肠细菌的数量

性能和饲料工业都非常重要。

大大减少。

过去，甲醛为消灭饲料中的沙门氏菌提供了非常有效的解 决方案。但是，由于已被标记为致癌物，它于2018年在欧洲 被禁止使用。全世界正期待着新的解决方案。目前，基于有 机酸的饲料卫生解决方案和热处理方法被认为是最有效的替 代方法。

试验结果：ProPhorce SA Exclusive与合适的温度是最 佳组合 为了测试有机酸与热处理组合的效率，在法国的Tecaliman 进行了SYTTAC研究。试验中使饲料以标准化初始污染程

瑞典添加剂生产商柏斯托公司数十年来一直在研究其他分

度log5被肠杆菌污染。将柏斯托公司的产品ProPhorce™SA

子和分子组合对抗饲料中病原体的有效性。经研究发现，将

Exclusive（4千克 / 吨）添加到在三种不同温度下加热或完

适度的热处理与优化的添加剂结合起来可以达到最佳效果，

全不加热的饲料中。

这些添加剂可以防止热处理后的再污染。

饲料的细菌污染 条例（EC）第183/2005条提到了饲料链中的所有规则。 通常公认的是，饲料和原料在25克样品中，均不得含有沙门 氏菌。在欧盟，每年测试的样本中有1.8-1.9％为沙门氏菌阳 性。 尽管沙门氏菌成为人们关注的重点，但制粉者仍需要从整 体上考虑肠细菌污染。如果只关注一种特定细菌，则可能会 遗漏对健康和性能也有不利影响的其他细菌。

热处理和饲料卫生 可以对饲料进行专门的热处理以减少肠细菌的负荷。饲料 66 | January 2020 - Milling and Grain

图 1：ProPhorse SA Exclusive在有无热处理时降低饲料中肠细菌负荷的效 果（SYTTAC研究的肠细菌负荷图-2012）

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F 测量肠细菌的负荷（初始时，在冷却过程之前，在冷却过 程之后）。将结果与参考条件对照样品进行比较：无酸化 剂，加热至80°C持续两分钟。 图表（参见图1）显示，如果根本不加热饲料，肠细菌的负 荷将保持在可控范围内（减少1/2 log）。当加热到55°C时，

观察到减少了log 1，在大多数情况下这足以保证过程清洁。 其后， 65°C很合适，将足以使肠细菌失活，同时又不破坏

饲料内部的一些脆弱营养素（80°C – 200万对于某些营养素 来说条件严峻）。 在所有情况下，添加ProPhorce™SA Exclusive均可以防止

冷却后肠细菌数量增加。相反，在无添加对照样品中，有不

粉状饲料中结合ProPhorce SA Exclusive和温度效率（肠负荷CFU / g（对数））

明肠细菌再污染的确凿证据，这表明仅进行热处理会导致危 险情况。

后甲醛时代的解决方案 在后甲醛时代，饲料厂和家禽生产商需要重新考虑他们的 饲料卫生策略。如今，用于处理饲料的有机酸具有降低饲料 中肠细菌负荷并防止再污染的能力，现已得到官方批准。 在过去的几年中，由于对动物生产性能和食品安全的日益

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无热处理

55°C 200万

65°C 200万

80°C 200万

80°C 200万

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5

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去污

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冷却前

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1

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冷却后

4.5

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1

1

2

关注，农业生物安全已变得越来越重要。由于微生物危害可 能会在饲料生产的各个阶段引入，因此需要减少细菌污染程

控制相结合的长期的饲料卫生解决方案非常重要。这样，企

度，和防止再污染的有效技术。

业受到保护，消费者也对他们购买的产品充满信心。

ProPhorce™饲料卫生产品可减少包括沙门氏菌在内的肠细 菌污染，并有助于防止再污染。寻找可以与食物链上游细菌

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Milling and Grain - January 2020 | 69

F

SMARTMILL智能磨

by Baris Cem Ozpolat, Ozpolat Makine, Turkey

工

当今最常用的商业术语：工业4.0。

司西门子已经认可第四次工业革命的开始。因此，工业4.0是 西门子的烙印。这场革命的主要目的是在生产中使用计算机 和组件，而不是作为提供帮助的人。

业4.0是一个非常有

在20世纪，随着人们对人权的意识日益增强，生产者意识到

效且必要的术语，但

了一些东西：他们的所有生产过程都完全取决于工人，他们

实际上，它是一个品

发现，要发展自己的生产，就需要发展自己的工人。

牌。让我来解释一

他们使用了多种方法来实现这一目标，例如培训人员，给他

下：人们提到“工业

们以归属感或向他们支付高薪以提高工人的满意度。一些方

革命”或“第一次工业

法确实起作用了。但是，没有人能够一直保持高昂的生产动

革命”时，我们会认

力。因为无论工人受过怎样的训练或有多专心，人类就是人

为这是一个特定的

类，人总会犯错。

时代。在18世纪这个时代，人们开始在生产过程中利用蒸汽

另外，人类的时间成本越来越昂贵。由于产品变得越来越复

能，这促使生产速度提高，生产成本降低。这些结果让人们

杂，并且在制造和理解方面也越来越专业，因此寻找合适的

意识到在生产过程中使用机械的好处，而不仅是使用手和工

专家变得越来越困难。

具进行生产。这就是所谓的工业革命。许多人认为，第二次

这就是Ozpolat公司开发的的智能工厂Smartmill,技术，而且

工业革命是亨利•福特（Henry Ford）在1900年代初发明的“大

Ozpolat公司拥有唯一所有权。Ozpolat为制粉业设计了一个智

批量生产系统”。

能且“无光”的工厂。人们称Smart Mill为“无灯”的原因是，因

大批量生产系统意味着一次生产数百个相同的产品。在该系 统中，主要目的是减少每个单位的单位生产时间，在此系统

为工厂内没有工人，所以在工厂运行时无需打开灯。 Smartmill是Ozpolat公司为工厂设计的新技术系统的名

成功应用后，人们发现批量生产还可以降低生产成本并降低

称。Ozpolat公司的研究结果值得关注。根据Ozpolat的说法，

产品错误率。当生产者意识到这些结果时，所有生产者都将

当我们在生产过程中用PLC机械和机器人代替人员时，并且

其生产系统转换为具有大规模生产能力的生产系统，无论他

当决策软件根据从传感器和摄像机接收到的数据结果工作

们生产的是汽车，铅笔，家具还是巧克力。这就是福特先生

时，两件事发生了巨大变化：生产成本可能会降低。最多减

最终被称为“第二次工业革命之父”的原因。

少15–20％。在工厂中发生的错误产品的数量也下降到几乎为

直到1980年代，只有机器、劳动力和我们的大脑，包括大规

零。它们几乎消失了，但这只是Smartmill的前两个优点。

模生产被用于所有生产类型。所有的计算和交叉检查都是由

采用Smartmill技术的新工厂可以连续24小时不间断运行，

专家手工完成的。在1980年代，社会开始从数字技术的第一

因此耗电量始终保持在最低水平。与常规磨机的另一个区别

批实例中受益。计算机开始在生产过程中使用。因此，越来

是，进料区的第一质量控制也通过传感器和软件进行。您的

越多的计算机开始用于生产中。发明了“工业4.0”的人将那些

工厂可以自主检查其原材料的清洁度，颜色和水分，如果有

年称为第三次工业革命。

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工业4.0是第四次工业革命的名称，全球知名的工程技术公

70 | January 2020 - Milling and Grain

系。

磨粉工厂

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从清洁到润湿，从磨粉到包装部分，您可以一直跟踪所有

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部分的入口和出口抽出速率，并且始终可以跟踪每台机器 的效率。 您需要知道的最后一件事是工厂停止运转。这就是为什么 您的工厂在需要备件之前一周通知您和Ozpolat。Ozpolat已 承诺将所有新机器的所有备件保留10年，因此您可以在通 知之日起一周内收到新零件，这意味着无论您的工厂在世 界哪个地方，您都无需停止磨机 。 您可以直接与您的Smartmill通信，并可以对其进行编程以 满足您自己的独特需求。您可以给工厂命令，例如“早上8 点开始工作并工作12小时”或“早上7点开始工作并一直工作 到9pm”或“早上9点开始工作，并研磨100吨小麦”或“现在开 始工作并生产200吨面粉”。最好的点是您可以通过便利的 智能手机来完成所有这些工作。 您可以在智能手机上看到所有正在运行的机器以及所有待 机机器列表。如果有机器在工作，则可以看到该机器的当

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前容量和电力消耗。另外，您可以从智能手机上停止或重 启部分机器。 最重要的是，如果工厂中发生任何异常情况，例如某处的 产能或提取率下降或某机器的用电量增加，工厂都会打电 话给您并告知您。因此，您甚至可以在潜在问题出现之前 就知道要注意检查的位置，并且可以按照自己的方式来改 造工厂。 Ozpolat磨粉机械技术团队认为，在未来的五到十年内， 全球Smartmills的数量将会增加，而Smartmill是磨粉人参与

VIB-SMC © WATER MONITORING AFTER TEMPERING

未来竞争的唯一途径。根据Ozpolat家族的说法，那些更容 易出错的人工工厂，效率低下且固定成本高的工厂，将来 没有太多机会与其他工厂竞争。 从这个角度来看，Ozpolat的座右铭“期望的磨粉行业的未 来”正在成为现实。 www.ozpolatmakina.com.tr Translated by: 河南工业大学 张泽

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优化实验室工作流程 ——通过“智能工作流程”优化数 字实验室：利用Brabender的最 新网络概念优化实验室工作流程 德国Stefan Jansen和ViktorSchäfer撰写， Brabender（布拉本德）公司。

在

制粉、烘焙食品、淀粉行业以

Brabender MetaBridge，这是我们为实验室设备开发所提出

及谷物和食品行业的日常实验

的网络概念，它使工作流程快速安全地用于实验室中的多任

室工作中，精确测量成分和流

务处理，并可以链接到与产品相关的所有决策中。

变参数是进行质量管理的关 键前提。通过面向未来实验

是什么使Brabender的MetaBridge软件变得“智能”？

室的数字化“智能工作流程”

VS：我们的MetaBridge不仅将Brabender设备与其测量结果

概念，Brabender致力于通过自动传输测量值、清晰的数据

链接在一起，而且还链接了他们的用户：在公司内部，跨不

管理、基于Web的数据传输，节省时间以及相关的成本来提

同地理位置，甚至供应商和客户。MetaBridge软件的智能是

高透明度和效率。我们与杜伊斯堡Brabender的应用技术员

基于Web的，因此是与平台和位置无关的用户体系结构。这

Stefan Jansen（SJ）和软件开发人员ViktorSchäfer（VS）

意味着无论您身在何处，都可以通过PC、Mac、平板电脑或

进行了交流，探讨了使实验室保持最优状态的最新方案。

智能手机访问数据。 SJ：这使工作流程在现实世界的实验室中变得聪明了两

您在Brabender所说的“智能工作流程”是什么意思？ SJ：网络是使运营工作流程更高效的解决方案。这适用于

倍：一方面，实验室员工可以同时从其计算机工作站控制多 个设备，控制其工作流程并关注其测量结果。另一方面，多

实验室与公司其他部门之间的通信，甚至 在与客户或供应商合作时更是如此。在 这些情况下，重要的是建立可靠的网 络，以面向未来的方式将人与机器及 其任务和功能联系起来。在我们的“智 能工作流”概念中，各种Brabender设 备相互之间进行了数字化联网。这 样就可以快速、同时访问多个设 备，从而无延迟地提供结果，并 将信息收集到中央数据库中。 VS：针对以上工作，我们 需要完整的软件解决方案。“ 智能工作流程”的关键要素是 72 | January 2020 - Milling and Grain

图 2：“智能工作流”概念的核心 组件：Brabender MetaBridge 软件。可以在多个终端设备上同 时访问它。无论是在PC、智能手 机还是平板电脑上，均可从任何 位置访问测量结果，并实时观察 测量结果。

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图 1：通过“智能工作流程”，用户友好的Brabender MetaBridge软件可以从一个工作站访问多个 Brabender设备（请参阅中央对话框字段）

个用户也可以同时登录。例如，以便跟踪各种最终设备（例

涉及的实验室员工之间或在制定质量管理决策时不断共享信

如平板电脑或智能手机）上的运行粉质图。研发的另一个重

息，从而节省了时间。人力资源不仅成本高昂，而且在专家

要方面是参数的模型仿真可以测试替代的加工程序。例如，

难以找到的时候，人力资源目前也很有限。这就是为什么释

揉捏过程中配方规格对面团发酵的影响，您可以在屏幕上实

放现有的、值得信赖的实验室人员来执行其他任务的原因：

时观察。

软件可以处理费时的评估、记录和保存测试工作流、结果以 及比较的工作！ SJ：我们的设备会在网络中自动识别彼此。这不仅简化了

这种功能的优点是什么？ VS：这种“多路访问”为客户创造了直接的附加值。因为所

实验室操作，而且直接观察测量工作流程是迈向在线监测过

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F

图6a、b、c和d：烘焙食品行业中Brabender“智能工作流”概念的示例

预测吸水率（<5分钟）

测量水分

确定捏合特性

合并测量结果

GlutoPeak：评估结果自动传输到 Farinograph-TS

MT-CA：计算出的待称量样品量自 动传输到Farinograph-TS

Farinograph-TS：通过接收到的数据 优化测试参数

MetaBridge：通过数据整合进行全面 的数据分析

程的重要一步。对于质量保证人员来说，离梦想成真更进一

记录结果变得越来越重要、这一切如何在“智能工作

步。为了不仅快速而且无差错地进行测量，MetaBridge提供

流”中完成？

了系统内质量保证功能来防止错误。设备之间的数据传输也 是自动的，从而缩短了工作流程并提高了安全性。

SJ：这是我们需要谈论数据的地方，换句话说，就是实验 室数据，自然，它也将变成数字化的。现在，您可以在实验

这是一个实际的示例：MT-CA将样品的水分含量报告给粉

室中同时访问和记录所有设备的流变测试工作流程的所有结

质仪，然后由粉质仪自动计算并输出合适重量的样品，而不

果。标准配置的预选测量范围可提高重现性。为了与“粉质

会发生任何转换、转移或操作

图”示例保持一致，已经集成了步长、时间限制和极限值。当

错误的风险。

然，您也可以按照产品的特定规格进行调整。对于Brabender 应用程序，不言而喻，可以显示广泛的国际比较标准和相 应设计的可视化效果。我发现MetaBridge非常简单且易于使 用。它通过平面设计的触摸显示器进行控制，具有可自由定 义的用户界面以及可单独配置的通知和/或警报功能。 VS：传统的实验室数据将成为过去。对于数字实验室， 我们提供“ Labfolder”，这是一种订阅形式的低成本工具。 基于Office的功能允许直接（即同时进行）数字实验室日志 的结果通讯。例如，具有密码的授权人员可以发送产品日 志，这些日志将在公司内部使用，或者在比较规格时对客 户有用。并且，如果有必要，Labfolder的历史记录也有助 于解决投诉和索赔。

“智能工作流程”需要满足哪些信息化先决条件？ VS：不需要特定的操作系统。由于MetaBridge基于Web， 因此可以轻松地与所有流行的浏览器一起使用。对于我们 当前的许多模型，它已经作为标准软件集成。当前包括 Farinograph-TS，水分测试仪MT-CA，ViscoQuick和Twin Lab-F 20/40。可以升级带有USB连接的GlutoPeak和其他 Brabender设备，因为我们知道Brabender设备的使用寿命。 我们内部简称为MBC的MetaBridge控制器是集成现有设备 的简单，经济高效的选择。但是使用此升级工具，最多可以 通过其USB端口同时连接四个启用了MetaBridge的设备。 以下产品兼容且无需任何预先安装即可运行：FarinographAT和Micro Visco-Amylo-Graph，以及Brabender设备 系列的几乎所有E版本，即Farino-、Amylo-、Visco74 | January 2020 - Milling and Grain

F 图3：较旧的Brabender设 备也已准备好采用“智能工 作流程”概念：Brabender MetaBridge Controller允许 升级MetaBridge软件。前提 条件：具有USB端口。

Extensograph。

要参数：程序可靠运行。如果遇到任何障碍，我们的软件工

SJ：因此，为了利用Smart Workflow的许多优势，不一定 总是需要购买最新的实验室设备。向数字实验室的转变也可 以逐步进行。设计紧凑的MBC大约与DIN A4纸一样大，并 且平放时可以放在大多数Brabender设备的顶部。直立时的

程师可以提供快速远程协助支持。在无法理解测量结果的情 况下，您可以选择直接从我们这里接收真实性反馈。

我们如何在现实世界中应用 “智能工作流”？

站立宽度为7.5cm，即使在最狭窄的实验室工作站中也可以

SJ：让我用一个烘烤的例子来解释一下。优化的水添加量

安装。首先，虽然我会推荐MetaBridge，但这并不是绝对必

可降低生产过程中的成本，并对烘焙食品的质量产生积极影

要的。每个通过MetaBridge控制的设备也可以自主运行，或

响，因此问题是：制作面团和高品质最终产品的最佳水量是

者在独立安装的实验室网络中运行。.

多少？这就是Brabender的“智能工作流程”的工作方式： 为了确定面粉的吸水率，确定最重要的参数是面粉的水分含

To get started, a MetaBridge network is not absolutely necessary, although I would definitely recommend

it. However, every device controlled via MetaBridge also functions autonomously or, alternatively, in an

量，在实验室测试中通常为14％。但是实际上，每批面粉 都具有不同的水分含量。在“智能工作流程”中，布拉本德 水分测试仪MT-CA确定实际的水分含量，并自动将其提供 给布拉本德Farinograph-TS，后者使用它来称量必要的面

independently installed laboratory network.

粉。当预期的吸水率值未知时，GlutoPeak还会提供初始的

说到网络，实验室信息和管理系统是否兼容？

精确估算值。连接到粉质仪的Aqua-Inject定量给料系统自

VS：当然，可以与现有程序共享信息。使用Excel或以.csv

动将所需量的水滴定到混合器中。由MT-CA、GlutoPeak

标准格式进行传输不是问题。因此，LIMS管理员可以使用

和Farinograph-TS组成的“智能工作流程”优化了测试工作

Web API配置开放接口。当然，我们也会在必要时为我们的

流程，并将数据集中保存在“ Labfolder”中，然后导出到

客户提供这项服务。

LIMS系统。

SJ：对我而言，支持MetaBridge的还有一个与服务相关的主

VS：网络交互中软件的许多功能以及设备的组合增加了您 在流变学方面的经验和专业知识。这有助于就价值创造链中

图 4: Stefan Jansen

图 5: Viktor Schäfer

合作伙伴之间的质量要求进行专家对话，包括将文件化数据 用于认证或审核。 我们诚挚地邀请您访问位于杜伊斯堡的客户和技术中心的 应用实验室以了解更多信息。在这里，您可以现场体验“智 能工作流程”。

MAG TV

www.brabender.com Watch the video of the most important facts about Smart Workflow

Translated by: 河南工业大学 李聪

myMAG.info/e/349 Milling and Grain - January 2020 | 75

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欧盟禁止乙氧基喹： 有可行的替代方案吗？

作者：Borregaard AS研发部的Kristin Hals和Sofia Helena Lindahl

乙

氧基喹是一种抗氧化剂，数十年 间，广泛运用在饲料领域，尤其

鱼青贮 鱼青贮饲料包含鱼或鱼的一部分，通过使用添加剂使青贮

是在海洋鱼类饲养中。这种抗氧

饲料便于储存。青贮添加剂通常是不同类型的有机酸。在

化剂可抑制鱼粉和鱼青贮饲料中

适当的条件下，温度在5至40℃之间，pH在3.5至4.5之间，

高度不饱和脂肪酸的氧化。乙氧

饲料将开始分解。在自溶的过程中，酶分解饲料形成了液

基喹具有其独特的性质，根据

体团块，可以通过泵，管道等进行处理，因此这是理想的选

pH值溶解在水和油中，这与抗氧化剂的使用有关（见图1）

择（见图2）。海洋脂质含有高含量的长链多不饱和脂肪酸

。2017年6月，欧盟委员会暂停了所有动物物种使用乙氧基

（PUFA）。PUFA易被氧化，从而导致油脂酸败，降低产品

喹的授权。因此，需要寻找替代的解决方案。

质量。鱼粉和鱼油含有较高浓度的PUFA，因此特别容易氧

Borregaard已开发出一种新的替代产品，其中包含抗氧化剂

化。

的没食子酸丙酯。该产品经过优化，可确保高质量及稳定的

为了防止鱼粉和鱼油中PUFA的氧化，该行业目前使用合

产品性能。没食子酸丙酯，木质素磺酸和甲酸的新组合为市

成抗氧化剂，例如：乙氧基喹（E324），BHA（丁基羟基

场提供了可行的替代方案。

茴香醚，E-320）和BHT（丁基羟基甲苯，E321）。此外， 还使用天然抗氧化剂如生育酚。

简介 2017年6月，欧盟委员会暂停了对所有动物物种使用乙氧基

抗氧化剂的筛选

喹的许可（见图1）。数十年来，乙氧基喹一直是抗氧化剂

饲料中得到认可的抗氧化剂有限。在这项研究中，已评估

的首选，尤其是在渔类工业中，它可以防止油脂在加工和存

了几种抗氧化剂，包括合成的和天然的。使用BAU方法测试

储过程中的酸化。Borregaard在评估抗氧化剂的功效方面，

抗氧化能力。BAU方法是一种基于分光光度法的方法，使用

经验丰富。市场上有几种测试抗氧化能力的不同方法[2-5]

稳定的自由基DPPH来比较木质素磺酸盐和抗氧化剂的抗氧

，DPPH测定[6]是一种常用的方法。Borregaard使用了内部

化能力。测量含有DPPH和一种或多种目标化合物的溶液的

开发的基于BAU *方法的DPPH方法（2,2-二苯基-1-吡啶并肼

吸光度变化。未反应的DPPH是紫色的，在反应过程中自由

基），该方法将在本文后面介绍。

基转移到抗氧化剂后，溶液的颜色变成黄色。DPPH自由基

*Borregaard抗氧化剂装置 76 | January 2020 - Milling and Grain

所需的抗氧化剂越少，抗氧化剂越强。通过筛选，BHA、没

F

图 2：鱼青贮饲料的生产

食子酸丙酯和抗坏血酸显示出最高的抗氧化能力。根据稳定性和溶解性研究，选 择没食子酸丙酯（见图3）进行进一步测试。

木质素磺酸盐和抗氧化能力 木质素是天然聚合物。“ lignin”一词源自拉丁语“ lignum”，意思是木头。木质 素是木材中的元素，在水，代谢物和营养物质的运输中起重要作用。它充当外 壳材料，并执行植物生命周期必 不可少的多种功能。木质素可提 高木质刚性，并充当细胞壁之间 的粘合剂，从而形成一种复合材 料，具有出色的抗压缩和抗弯曲 能力。木质素是地球上最丰富的 有机聚合物之一，产量仅次于纤 维素。 图 1：乙氧基喹的化学结构

木质素磺酸盐是从木质素产生 的支链水溶性生物聚合物。天然 聚合物是在自然界中发生聚合反 应形成的聚合物，与提取过程无 关。木质素天然聚合物的单体单 元可见于（见图4）。 木质素基产品在多种工商业应 用中用作添加剂，并经常替代石

图 3：没食子酸丙酯的化学结构

油基产品作为天然可再生解决方 案。建立在固有品质基础上， 并通过化学方法进一步改良。木 质素基产品为化工行业有一系列 独特的功能，例如：混凝土外加 剂，农药分散剂，电池膨胀剂， 石油钻井化学品，乳液，陶瓷， 道路粘合剂，旁路蛋白和动物饲 料添加剂。

图 4木质素的单体单元，a）对香豆油基， b）松柏基，c）芥子醇。

木质素基产品在多种工商业应 用中用作添加剂，并经常替代石 油基产品作为天然可再生解决方 案。建立在固有品质基础上，并 通过化学方法进一步改良。木质 素基产品为化工行业有一系列独 特的功能，例如：混凝土外加 剂，农药分散剂，电池膨胀剂， 石油钻井化学品，乳液，陶瓷， 道路粘合剂，旁路蛋白和动物饲 料添加剂。 木质素具有抗氧化性能。特别

图 5：部分木质素磺酸结构

地，水溶性木素磺酸盐与抗氧 Milling and Grain - January 2020 | 77

F 化剂结合显示出协同作用。多酚通常用作抗氧化剂。由于木 质素磺酸盐的酚分子结构，可以归因于抗氧化作用。在文献 中，已经报道了木质素磺酸盐在各种应用中的抗氧化作用。 木质素磺酸盐可作为木质素磺酸盐获得。图5给出了木质素 磺酸盐的示意图。木质基磺酸中的酚基和其他容易氧化的结 构可以充当清除剂并稳定反应性和潜在有害的自由基。2008 年，Borregaard申请了一项有关使用木质磺酸作为抗氧化剂 的专利。该专利描述了如果存在木素磺酸，则所测试的抗氧 化剂在有机酸溶液中的降解较少。即，木素磺酸作为牺牲性 抗氧化剂。

没食子酸丙酯在有机酸中的稳定性 针对没食子酸丙酯在甲酸（85％）和含有20％（w / w）木 质素磺酸的甲酸（85％）中的稳定性进行研究。其中，乙氧 基喹作为参考。酸中抗氧化剂的含量为0.35％（w / w）。在 夏季和初秋期间，将25升的容器存放在室外。通过测量样品 中抗氧化剂的含量定期测试抗氧化剂的稳定性。使用高压液 相色谱结合紫外线检测（HPLC-UV）进行测量。

图 6：与初始值相比，有或无木质素磺酸时甲酸中剩余的抗氧化剂百分比。 （a）抗氧化剂=没食子酸丙酯和（b）抗氧化剂=乙氧基喹

没食子酸丙酯的稳定性数据示于图6a。第一次测量表明， 甲酸中添加的没食子酸丙酯的残留值为58％。在含有木素磺 酸的溶液中，相应值为90％（见图6a）。75天后，甲酸的相 应值为48％，而含木素磺酸的溶液的相应值为63％。结果表 明，与仅含甲酸的溶液相比，向溶液中添加木质素磺酸能够 更好地稳定和保护没食子酸丙酯。在图6b中，证明了木质素 磺酸对乙氧基喹的稳定作用相同。

测量酸败程度 为了控制新型抗氧化剂在鱼青贮饲料中的性能，进行 了酸败测试。测量氧化/酸败度涉及测试主要和次要降解

图 7：用甲酸/木质素磺酸和抗氧化剂（0.35％乙氧基喹，0.35％没食子酸

产物。最常见的方法是测量过氧化物值（PV），即测量

丙酯和0.7％没食子酸丙酯）稳定的青贮饲料中鱼油中的TOTOX值。根据鲑

一次氧化产物（主要是氢过氧化物），并测量茴香胺值

鱼青贮试验中11周的过氧化物和茴香胺值计算TOTOX值。

（AV），即测量二次氧化产物。当氢过氧化物分解形成 羰基和其他化合物（如醛）时，发生氧化的第二阶段。 后者会使油产生腐臭味，并通过AV进行测量。因此，测量

品的酸败产物，用过氧化物和茴香胺值表示。控制鱼青贮饲

PV和AV并一起评估这两个参数非常重要。通常是通过计算

料中的酸度以确保pH <4。

总氧化值TOTOX来完成的，TOTOX给出了油品质量的总体 信息。TOTOX = PV * 2 + AV。

鱼青贮饲料的稳定性

鱼青贮饲料的实验室试验

的PV和AV计算得出的。六周后，青贮饲料用没食子酸丙酯

TOTOX值如图7所示。每个TOTOX值都是根据样品中测得

没食子酸丙酯和木质素磺酸混合物用于制备鱼青贮饲料，

和木质素磺酸稳定，TOTOX水平与用乙氧基喹稳定的青贮饲

将三文鱼在实验室用食物处理器中切碎。制备了不同的酸溶

料相同。但是，在11周后，用没食子酸丙酯和木质素磺酸稳

液，其中包含：

定的青贮饲料的TOTOX值低于含乙氧基喹的青贮饲料。所测

• 85％甲酸中有0.35％没食子酸丙酯+木质素磺酸

试的没食子酸丙酯的两种剂量之间没有显着差异。

• 85％甲酸中有0.35％乙氧基喹+木质素磺酸

结论

• 85％甲酸中有0.70％没食子酸丙酯+木质素磺酸 注意：溶液中包含80％w / w的甲酸，85％和〜20％w / w

的木质磺酸。 将碎鱼块的与不同的酸溶液混合，并保存在23℃水浴中的 两升容器中。将酸溶液加入碎鱼块，以达到所需的3.5-3.6的 pH。制备平行样品。 在11周内的不同时间间隔从碎鱼中提取油样品。分析油样 78 | January 2020 - Milling and Grain

通过将贮藏和鱼类稳定性试验中的数据结合起来，很明 显，没食子酸丙酯可以代替乙氧基喹作为青贮饲料添加剂中 的抗氧化剂。 Borregaard为鱼类副产品业开发了一种新的青贮饲料添加 剂，其中含有甲酸/木质素磺酸和没食子酸丙酯。该产品具有 以下优点：

F • 无乙氧基喹溶液

• 减少抗氧化剂的降解

• 青贮添加剂的保质期更长

• 稳定优质的鱼青贮Acknowledgment

Acknowledgment 所述工作由BioForEver项目（欧洲林业局通过欧洲路线生产的基于BIO的 产品，授予协议号720710）下的Horizon 2020欧洲联盟研究与创新计划下的 Horizon 2020欧盟生物基产业联合企业提供资金支持。

参考文献 [1] http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/ PDF/?uri=CELEX:32017R0962&from=EN [2] Antolovich, M., Prenzler, P.D., Patsalides, E., McDonald, S. and Robards, K. (2002) Methods for testing antioxidant activity, Analyst, 127, 183-198 [3] Shivakumar, A. and M. S. Yogendra Kumar (2018). “Critical Review on the Analytical Mechanistic Steps in the Evaluation of Antioxidant Activity.” Critical Reviews in Analytical Chemistry 48(3): 214-236.

[4] Amorati, R. and L. Valgimigli (2015). “Advantages and limitations of common testing methods for antioxidants.” Free Radical Research 49(5): 633-649 [5] Liu, Z.-Q. (2010). “Chemical Methods to Evaluate Antioxidant Ability.”

Chemical Reviews 110: 5675-5691.

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[7] http://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/animal-feed-eu-reg-comm_register_ feed_additives_1831-03.pdf [8] Dizhbite, T., et al. (2004). “Characterization of the radical scavenging activity of lignins --natural antioxidants.” Bioresource Technology 95(3): 309-317.

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Polymer Degradation and Stability 81: 9-18.

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Polymer Degradation and Stability 13(4): 337-350 [17] Guttman T. and Odzeniak D. (1994) “Antioxidant properties of lignin and its fractions.” Thermochimica Acts 23 www.borregaard.com Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏 Milling and Grain - January 2020 | 79

佐竹巧妙的敏感度为光学分拣提供了新的方法 作者:日本Satake公司技术部助理经理Nobuyoshi

电

力分选机公司（ESM）是一

机，红外相机和全色相机）是确定好产品的关键特征之一，

家总部位于密歇根的公司，后

直接影响分拣性能。

来被Satake公司收购，大约在

光学分选机从光学设备接收到的信息越多，可以设置的分

90年前研制出了a世界上第一

选参数和标准就越多，从而可以获得更好的分选性能。另一

台光学分选机。从那时起，光

方面，由于多个复杂的参数，可能给操作人员带来更复杂的

学分选机已经应用于各种行

操作步骤。

业，如碾米、制粉、坚果加工等行业。 通过采用各种可用的新技术，光学分选机的性能逐年提

由佐竹在2011年开发的Smart Sensitivity（3S）是针对上 述问题的创新解决方案，不仅提供了无障碍的设备调整和设

高。在各种创新技术中，图像处理技术容易被忽视。有效利

置，而且比采用传统图像处理技术的光学分选机具有更好的

用现代光学系统中的信息（例如2K像素以上的高分辨率相

分选性能。 通常，光学分选机的调整是通过设置灵敏度来告诉设备需 要分离什么内容来完成。调整过程就像在良品和不良品的信 号之间画一个边界，选择接受或屏蔽。 如果来自摄像机的信息信号是一个或两个，则该信号将在 2D中被映射，因此，操作员能够轻松的确定消除缺陷所需的 最佳灵敏度位置。但是，在当前配备全色相机的主流光学分

图1：在1D，2D和3D空间中接受和屏蔽信号

选机中，从相机获得的图像由红色，绿色和蓝色三种信息信 号的组合表示（参见图1）。 为了确定灵敏度参数的最佳位置，操作者必须在三维空间 中找到边界的最有效角度。换句话说，操作员需要旋转3D 空间，在其中将接受和屏蔽的信号组映射到所有方向。与2D 空间中光学分选机的传统图像处理相比，这是一项极其困难

图2：重叠接收和缺陷信号 及灵敏度

图3：在3D中寻找灵敏度的最佳角度

80 | January 2020 - Milling and Grain

的任务。 佐竹 Smart Sensitivity（3S）具有自动定位最有效的“角度”

图4：佐竹巧妙的灵敏度解决方案上的分类级别显示

以进行分析的功能。用户只需简单地

换言之，操作员不知道特定的灵敏度

选择几粒好颗粒和缺陷颗粒，然后让

在多大程度上消除了相应的缺陷。因

光学分选机“学习”这些图像，然后3S

此，操作员在查看输出样本时必须进

即可快速找到最有效的角度来自动确

行试错调整，以找出灵敏度影响分拣

定灵敏度。

性能的程度。

利用该功能，大大降低了设置灵敏度

使用 Smart灵敏度产品，操作者可

的难度，优化了光学分选机的性能。

以根据缺陷设置六种不同类型的灵

另外，通过采用该空间角度旋转的概

敏度，如变色产品、镰刀菌污染的颗

念，可以区分2D空间不能区分的色

粒、石头等。所有灵敏度都具有显示

差，因此提高了分选性能。

每个材料样品缺陷检测水平的功能。

例如，当在2D空间中表示两种类型

缺陷级别以数值表示，表示检测到缺

的信号时（如图2所示），接受和屏蔽

陷设置灵敏度的频率，并针对每种灵

信号的簇会部分重叠。操作员将难以

敏度以仪表（A）和趋势图（B）直观

确定灵敏度的位置。如果将灵敏度设

显示。该功能使用户可以实时了解灵

置在位置A，则不会遗漏不合格品，但

敏度如何影响分类，从而使操作员可

误检接受为不合格品的概率将增加，

以直观、快速地优化分类性能。

从而导致光学分选机的缺陷产品的卸

Smart Sensitivity安装在佐竹的

料量增加，即产品产量降低。

RGBR系列和REZX系列等光学分

相反，如果灵敏度设置在位置B，接

拣机上，为用户提供了一种必要的图

受信号将不会被错误地检测为屏蔽信

像处理技术，使用户可以轻松操作设

号，但一些屏蔽信号将被检测为接受

备，使用多波长信号，而无需高级技

信号。

能和经验。

佐竹 Smart Sensitivity可以自动找到

该技术允许用户通过简单地将接受和

最合适的角度来确定在3D空间中区分

屏蔽信号的样本作为“训练数据集”来

接受和屏蔽信号的灵敏度，从而可以

设置灵敏度。此外，指示器功能还显

最大程度地提高产品产量而不会遗漏

示操作员进行灵敏度调整所需的“分类

缺陷（请参见图3）。

等级”信息。这些关键功能将最大化光

最新的光学分选机的一个特点是，操 作员可以对多种缺陷（如变色产品或

学分选器的性能和用户的效率。 https://satake-group.com

异物）设置多个灵敏度。然而，在这 些新技术出现之前，还没有办法知道

Translated by:河南工业大学 贺文斌

每种灵敏度被检测为缺陷的程度。

Milling and Grain - January 2020 | 81

F

奥克利姆公司在其“2019小麦、面粉和开放 日上庆祝其74周年 作者:《制粉与谷物》杂志的Roger Gilbert先生

九

月应邀到意大利北部度周末是一件愉快的事，它将伴 随我度过许多寒冷的冬季月份。 我们很容易回想起2019年的一个重点，自我们开 启新的一年时就知道，如果我们的产业想要继续生 产人类所需的食物，我们就必须克服一些关键的挑 战——政治、环境和工业，因为2020年我们的人口达 到了78亿(自去年这个时候以来，还有8100万人口需

要养活)。

参加奥克利姆公司“2019小麦、面粉和开放日活动时，我们受到了奥克利姆公司总

裁Sergio先生和首席执行官Alberto Antolini先生的欢迎，并在克雷莫纳的中心办公室 和工厂庆祝了奥克利姆品牌74年的发展历程。 Sergio Antolini先生说:“我要多次重申，今天你们能成为参与者是一个巨大的荣 誉，同时把我们的工厂改造成一个剧院和舞台，亲爱的来宾们，你们是第一批演员。 “这里是一个创造技术的地方，是一个传统得以延续的地方，在这里，许多人和他们 的双手的影响力被注意到，并被赋予了生命。这是一个奇妙的地方，效率是原因，而 最终的结果是吸引力”，他告诉参会者们。 他告诉一位细心的听众，他的一生经历了许多有趣的里程碑，这些里程碑对公司来 克雷莫纳市中心

说都很重要值得铭记。 “这是我们有雄心、有远景的制粉中心项目的开端,它将成为一个伟大的谷物研磨 中心。” 他还提到了位于via Riglio的新生产地点，就在克雷莫纳郊区，那里的一个生产车间 现在已经完全投入运作，另一个邻近的生产基地正在准备建造。 “我们的生产规模一直在扩大，各部门制造专门用于储存成品的设备。另一个目标是 我们整个工厂的设计、工程和建造中熟练使用机器人和自动化技术。” 他强调了该公司的钛应用项目，将轧辊的寿命延长了三倍，反映了奥克利姆公司的 独特性。其它的发展包括BioStone Mill，一种基于古老的磨粉技术发展起来的机器 设备，它可以生产出被遗忘的面粉，并保证保持原有的感官特性。 没有被忽视的是奥克利姆碾磨学校，培训来自许多不同国家的学生在面粉和 谷物碾磨方面的技术，该公司对内罗毕儿童慈善机构进行了支持，并建立了基 于“AugeoLegge Pinocchio”的庇护所。

Antolini先生表示，任何获胜策略都类似于运动员跑步。“身体必须向前倾，步伐的

长短是不平衡的。双腿做出的反应是为避免跌倒而触发的一步。企业进军市场的过 程，与研究、开发、安全以及保护我们的星球有关的一切都类似。”

82 | January 2020 - Milling and Grain

Leonardo Roller Mill DEVELOPMENT | FUTURE | DESIGN | KNOW-HOW | UNIQUENESS

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F 第一次技术会议 这次2019年小麦、面粉和开放日是一个向受邀嘉宾展示公 司进展的机会。 这个为期两天的项目吸引了来自世界各地的约250人，始 于由意大利都灵艺术大学的前教授Marino Scarlino主持的 四次技术会议中的第一场。第一次会议的主题是“玉米种 植——所有权和使用权”。 玉米是一种重要的主食，产量超过了小麦和大米。它是世 界上最主要的农作物，年产量超过10亿吨。它是一种广泛 用于非洲和拉丁美洲的谷物，其基因构成的多样性比任何 其他作物都要大。 本届会议的发言者包括来自都灵大学的Massimo Blandino教授，他谈到了过去20年来玉米的创新和变化。 随后，奥克利姆公司的首席技术专家Marco Galli博士对玉 米加工进行了深入研究。 最后，是Massimo Arduini先生和Rodrigo Ariceaga先生, 分别是MolitecnicaSrl公司尼克面粉及其用途的首席执行官 和美国销售经理。

第二次和第三次技术会议

上图:一张可容纳200多名宾客的盛宴餐桌 下图:从左至右分别是奥克利姆公司总裁Sergio先生和首席执行官Alberto Antolini先生

谷物和豆类，它们的遗传、品种和产量吸引了两位专 家演讲者;来自意大利的Pioneer Hi-Bred公司的Matteo Piombino先生负责玉米及其供应链机遇方面的演讲，而 SocietaItalianaSementi公司的研发经理Stefano Ravaglia先 生负责食品供应链以及通过做出创新型贡献方面的演讲。 小麦和面粉的种类从世界市场的发展趋势到它们的营养特 性占据了参会者们一下午的时间。三场演讲包括热处理、 特殊面粉和世界趋势以及面粉及其营养特性。演讲者分别 来自VommImpianti e Process SpA公司的Fabio Talamo 先生、奥克利姆公司的FabrizioBaccinelli先生和Simona Digiuni先生。 Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚 来宾参观位于运河港口的奥克利姆工厂

Milling and Grain - January 2020 | 85

F

第一场：水产饲料挤出技术会议 水产饲料中的双螺杆挤出工艺双螺杆挤出的好处 作者：法国克莱斯特罗集团

由国际水产饲料协会和德克萨斯农工大学的 Mian Riaz博士和VIV共同组织的水产饲料挤 出会议将于2020年3月再次举行！ 会议将进行两次： 3月10日在阿布扎比VIV MEA举行的水产饲 料挤出会议。 3月23日在曼谷VICTAM与亚洲动物健康与 营养大会上的水产饲料挤出会议。 这两场会议将邀请众多行业专家做报告，内 容主要是关于用户如何充分利用其挤出机械 和水产饲料系统进行创新。目前已确认的演 讲者包括安德里茨，克莱斯特罗集团，Jefo

鱼

被认为是人类的高价值食品，对健康有 益，鱼肉中包括长链不饱和脂肪酸，维生 素和矿物质以及均衡的蛋白质。 因此，鱼饲料加工技术对该行业起着特 别重要的作用。这个行业需要： 对原料成分的任何变化的适应性，包 括：水分含量，脂质含量，粒度分布，粉

末物料的混合。这些参数的变化是由于各种原材料来源不同（例如，可以在 世界许多地方购买大豆粉），运输和存储条件的不同。灵活地调整研磨过程 中颗粒的下沉/漂浮特性，以尽可能遵循每种动物的饮食习惯，选择各种配 方以适应行业对脂肪含量低或高要求，满足植物蛋白或各种蛋白质来源的食 品的需求，以满足鱼类营养的特定需求并快速适应环境波动。 灵活地调节挤出机中的剪切、蒸煮和成型条件，并在整个生产过程中应用

Nutrition集团，布勒公司，Amandus Kahl公

精确的干燥和涂覆参数，确保高卫生标准，以避免在饲料生产过程中受到任

司和Wenger公司等。

何污染。

在本系列中，我们的会议发言人将提供有关 挤压和营养加工创新技术的最新文章。

要了解有关这两个会议的更多信 息，请发送电子邮件至Rebecca Sherratt（rebeccas@perendale.co.uk）

考虑到以上这些因素，再加上良好的生产/养殖实践，科学的教育和经过修 改的法规，使用本地生产以确保低碳生产并维持合理的销售价格。我们可以 养殖出高质量的水产动物，为世界各地的人们带来健康。

同向双螺杆挤出机技术 单螺杆挤出技术已有数十年的历史了，提供了在受控的加工条件下简化连 续的蒸煮生面团的方法，。

86 | January 2020 - Milling and Grain

NEW Port-mobile unloader delivers a competitive edge Our new Siwertell port-mobile unloader offers unrivalled rewards.

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F 60年前，一些先驱者开发了另一种工艺：食品工业中使用 的同向旋转双螺杆技术，由于其强大的混合能力以及精确的 剪切和温度控制，因此比单螺杆机械具有更大的灵活性。 随着电子PLC的发展，机械特性、量规、驱动器、冶金学 的发展，再加上巨额的研发投入，这些先驱者为鱼饲料行业 提供了更为复杂的系统，使该行业能够迅速进入新领域，例 如高脂肪和植物蛋白含量的配方等。 克莱斯特罗集团是食品和饲料双螺杆技术的主要参与者， 已经推出了一些创新产品，这些创新产品为养鱼业提供了更 大的可能性来加工原始配方，并使用诸如新豆类，蛋白质， 昆虫，磷虾粉和可能加工过的动物蛋白质原料，海藻等。

密度控制系统 克莱斯特罗集团开发了一种系统，可以立即改变挤出机内 物料的密度。例如（取决于配方）有可能从350g /L的挤出 颗粒快速转变为750g / L，而无需更改工艺参数。这个完全

• 产生高密度产品。 • 将回收粉末给预处理器。 • 该系统非常适合水产饲料生产，可以在现有机器上进行改 装。

自动化的系统可确保颗粒的密度，以及水产饲料产生漂浮， 缓慢下沉和下沉的能力。 使用密度控制系统，可以根据客户要求调整产品的成熟度

先进的热控制系统（ATC） 先进的热控制系统（ATC）是一种可以自我学习的专有软

和最终密度。通过添加蒸汽或通过产生真空，密度控制系统

件解决方案，可确保Evolum +挤出机的机筒组件达到绝对

可确保产品精确的最终密度和适当的膨胀度。

精度的温度控制。

该过程的主要优点是：

ATC持续监控生产参数，以确保过程和产品的一致性。事

• 精确的密度调节和控制。

实证明，ATC通过在所有情况下均保持过程温度设定点的方

• 降低产品水分含量。

式以消除重复的加热/冷却循环，最多可将过程稳定性提高

Milling and Grain - January 2020 | 89

F 主要生产流程

产品 出口

粉末入口

持续循环背光

测试前提条件，700千克/小时的基础饲料粉 颗粒–硬度（kg）VS 底部–螺杆预处理器

70％，平均节省20％的能量。

造粒硬度kg

条件2： Predonsitioner +挤出机

结合自动启动和关闭程序，该系 统代表了提高挤出生产线生产率的 强大工具。

条件3： Predonsitioner +挤出机

条件1： Predonsitioner +挤出机 3孔 x 9.5mm

预处理：更高的效率和改善的 12孔 x 4,5mm

产品质地 另一个创新是指预处理过程，鱼

底螺杆转速

类养殖的关键操作是饲料生产。预 处理可通过加水和蒸汽弄湿粉末状 混合物并使淀粉分子预糊化；从而 提高了颗粒的水稳定性，提高了生产能力并减少挤出机的磨

数而不是调整底部螺旋速度，鱼饲料颗粒的最终硬度会提高

损。

7％至29％。

该专利通过创新型预处理器+借助先进的填充控制设备 （AFC）改善了产品的热量和质量传递；它与混合室内的物

在清洁过程中，底部螺钉的旋转方向会反转，以方便预处 理室的清洁过程。

料直接相互作用，可调节填充率。 AFC系统使用储罐内部的专用输送螺杆，并通过对从出口 到入口点的待处理物料进行部分和受控回收来调节流量，从 而增强了特定的预处理功能。 实验室测试证明，使用相同的配方并修改预处理和挤压参

卫生 最后，由于食品安全性是鱼饲料和食品工业的关键参数， 因此今天的注意力集中在挤出机的卫生设计上。 鱼饲料制造商希望能够使用热水（有时使用清洁剂）从外 部清洁挤出机。不锈钢和卫生的Evolum +框架结构旨在避 免水停滞和腐蚀，并且所有挤出机区域均易于清洗。双螺杆 挤出机的内部处理组件也必须易于清洁：如今，完整快速的 取筒设备已成为行业的典范，它仅需几分钟即可访问螺钉和 机筒，是一种最新的解决方案，可简化预防性维护，磨损监

完美回应

温度

PID响应 ATC回应 时间

90 | January 2020 - Milling and Grain

测和清洁过程。 www.clextral.com Translated by：江苏大学 张鹏鹏

F

全球市场调研表明，21世纪20年代饲料 酶市场将快速增长 作者：《制粉和谷物》专题编辑丽贝卡•谢拉特

根

据全球市场洞察公司

中产阶级人口的激增也导致肉类消费量的增加，在过去的

（Global Market Insights

50年中，肉类的销量翻了一番。目前，中国是肉类消费最多

Inc）发布的一项研究，饲

的国家，其食用的肉类占世界肉类产量的28％，比美国多出

料酶行业有望在21世纪20年

一半以上。

代初实现更大的增长。该研 究表明，到2024年，该行业

的产值将超过8.6亿美元，相比2017来增长6％。 2018年，动物饲料酶市场带来13亿美元的收入，据说到

2026年将达到23亿美元的高位。到底是什么导致了如此大的

随着水产养殖业的持续快速增长，鱼饲料酶市场估计将增 长7.5％。预计到2024年，反刍动物的产值将增长4.5亿美 元，而由于鸡蛋和鸡肉对蛋白质的需求，预计禽肉将显著增 加。 也许增长最快的地区就是亚洲，这并不令人感到意外。全

增长？该研究表明，畜牧业产量已出现大幅增长，尤其是在

球市场洞察预测亚太地区将增长7.5％。随着亚太地区意识

西班牙，俄罗斯和德国。这加上我们饮食中对蛋白质的需求

的增强和对牲畜疾病采用更负责任的方法，该地区饲料酶的

不断增加，导致饲料中对酶的需求增加。随着人口的持续增

使用量逐年稳步增长。东部的乳业也越来越受欢迎，对优质

长，确保我们动物优质饲料的酶对维持地球的健康变得越来

饲料的需求也在增加。

越重要。

由于干配方具有更好的热稳定性和易处理性，因此预计将 继续比液态配方更受欢迎。由于干饲料也可以以颗粒状和粉 状形式购买，因此这种饲料的市场较高，因为它很容易以多 种加工方式获得。 目前最流行的动物饲料酶产品包括植酸酶、蛋白酶、非淀 粉多糖和糖酶。据说在未来几年中，这些产品的使用量还将 增长6.5％。尤其是蛋白酶，随着农民对饲料中蛋白质消化 分子需求的增长，预计市场将出现巨大增长。植酸酶也可能 会出现惊人的增长，因为近年来它已占饲料酶市场40％的市 场份额。 Translated by：江苏大学 张鹏鹏

92 | January 2020 - Milling and Grain

F

储存

特别报道

可燃性 粉尘爆炸 危险的行业

因为面粉磨得很细，工人们甚至在没有

还应采取下列行政管制措施：

意识到的情况下就会吸入粉尘。减少粉

• 制定书面的面粉粉尘暴露控制计划

尘吸入可以通过多种方式解决： 粉尘的危害及解决方法 从收获、储存到加工，甚至在装袋和运 输的过程中，几乎在谷物和面粉生产的 所有阶段，都伴随着粉尘的危害。 虽然爆炸仍然是粉尘带来的最大危害之 一，但同样令人担忧的是，即使在工作 场所中很少接触空气中的颗粒物，这样 也会引发健康问题。 在面粉厂和面包店，职业性哮喘（通常 被称为“面包师哮喘”）是一个严重的 健康问题。正是由于这个原因，在悲剧 发生之前，我们必须对粉尘暴露和控制 措施进行评估。 粉尘暴露： 工人接触粉尘 吸入粉尘对健康的影响： 短期：

- 流鼻涕; 眼睛发炎

- 气喘，咳嗽和打喷嚏 - 呼吸急促 长期：

- 职业性哮喘 （通常称为“面包师哮喘病”）

94 | January 2020 - Milling and Grain

• 在工作区域张贴警告标志 • 建立减少粉尘扩散的程序

• 确保工作区域得到适当的清洁和维护 • 必要时使用正确类型的呼吸器

• 在生产面粉的地方使用正确设计的除 尘系统 • 在清洁工作区域时，使用配备高效滤 网的真空吸尘器进行清洁

• 在工作区域张贴警告标志

• 对员工进行安全程序培训，以最大程 度地减少粉尘散布，培训如何将面粉 装入搅拌机以及如何正确处理用过的 面粉袋。 • 必要时使用正确类型的呼吸器 • 定期清理有粉尘的区域

Translated by: 河南工业大学 刘培康

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储存

谷物加工和 处理设施中 的可燃粉尘 爆炸

2

Dust Ex研究有限公司罗斯•基夫、克里斯•克洛尼 019年5月28日，印度哈劳里村的蒂瓦 纳炼油厂像往常一样开始了一天的工 作。然而，到凌晨1点30分，一个锅 炉爆炸，造成一名主管死亡，九名工 人受伤。

以上;图1:2018年5月14日，约旦亚喀巴港谷仓爆炸，造成7人死亡，2人受伤。 爆炸开始于塔顶图所示的三层，并通过地下传送带传播到塔底图所示的筒仓(照 片由作者本人提供)。

谷物粉尘爆炸-概述

警方报告说，爆炸是在用机械皮带

最早的谷物粉尘爆炸的记录可以追溯到1785年12月，当时

将原料转移到锅炉上时发生的。工厂

意大利都灵的一个面包房仓库发生了第一起有记录的案例。

老板信誓旦旦地说，这是自1999年工

莫罗佐伯爵调查了爆炸情况，发现有一部分烘焙面粉非常干

厂开业以来的第一次。

燥，当它从仓库的上部掉落时，会产生一团粉尘。灯上的热

虽然这种说法可能是真的，但这并不是第一次有关谷物粉

量点燃了面粉，导致爆炸向多个方向蔓延，造成两人受伤。

尘导致伤亡的爆炸。2019年1月5日，爱荷华州克林顿市一家

在随后的三个世纪里，类似的事件接踵而至。它们包括:

粮食加工厂的筒仓爆炸，造成一名消防员死亡，一名消防员

• 1878年:明尼苏达州明尼阿波利斯市的沃什伯恩“A”磨坊因

受伤。

前一年，2018年5月14日，约旦亚喀巴港粮仓发生爆炸，造

成6人死亡(见图1)。两周后，内布拉斯加州南苏市粮仓发生 爆炸，造成1人死亡，1人受伤，50多人被迫撤离。 这些事故的原因尚不清楚，但类似爆炸的细节表明，可燃 颗粒粉尘是通过高温作业、过热轴承、闷燃燃烧或设施内的 一系列其他潜在火源点燃的。谷物粉尘爆炸是灾难性事件， 可导致人员伤亡、财产损失和由于停机造成的重大收入损 失。

面粉粉尘堆积而爆炸。爆炸造成18人死亡，还震碎了附近 房屋的窗户，到处都是碎石瓦砾。 • 1893年:伊利诺斯州立奇菲尔德的一家磨坊里，一台安全措 施不佳的收尘器将面粉粉尘洒进了收尘室。当来自另一个 房间的火焰与空气中的粉尘接触时产生爆炸，爆炸导致一 名工人死亡，两个街区内的房屋和企业被毁。 • 1916年:安大略省彼得伯勒的一家燕麦工厂发生粉尘爆 炸，23名工人丧生。大火烧毁了工厂，烧了四天才熄灭。 • 1924年：伊利诺伊州佩金市玉米产品精炼工厂发生玉米粉 尘爆炸，42人丧生。

96 | January 2020 - Milling and Grain

M&G_maggio_esploso.pdf

2019年可燃粉尘火灾和爆炸事故分析

1

15/05/19

21:55

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• 1975年:爱荷华州达文波特(Davenport)的一家面粉厂发生粉 尘爆炸，导致两名工人死亡，20个街区外的窗户被震碎。 • 1977年:德克萨斯州加尔维斯顿(Galveston)的一个谷仓发 生爆炸，造成20名工人死亡。由于冬季湿度较低，谷物粉 尘比平时更干燥，造成了类似于都灵面包房爆炸的情况。

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• 1977年:路易斯安那州韦斯特威戈(Westwego)的一场谷物 粉尘爆炸炸掉了筒仓顶部，引发了另外48个筒仓的火灾， 造成36人死亡。这一事件引起了人们对粮仓建筑规范的改 革。 • 1979年:德国不来梅发生面粉粉尘爆炸，造成14人死 亡，17人受伤。 1987年，OSHA实施了谷物处理设施标准，因更好地帮助 人们了解谷物处理的危害，第一年就将美国谷物粉尘爆炸的 频率降低了42%。然而，谷物粉尘爆炸每年都在发生。 在2017年、2018年和2019年的可燃粉尘事件报告中，可燃 粉尘事件数据库的团队注意到以下几点: • 谷物粉尘是2017年北美事故中最常见的物质 • 2017年，14%的粉尘事故发生在存储筒仓，2018年为15% ，2019年为13%。2017年、2018年，10%的事故均发生在 处理粮食的电梯/输送系统，2019年为13%。 • 2017年，20%的事故发生在农业和粮食储存行业 • 在2017年记录的所有事件中，有32%涉及某种类型的食品 (包括谷物)。2018年为31%，2019年为30%(见表1)。 同样令人担忧的是，引发爆炸所需的灰尘相对较少。任何 足以覆盖地板和掩盖表面颜色的粉尘堆积都可能导致毁灭性 的爆炸事故。

是什么导致谷物粉尘爆炸? 当这五种元素同时存在时，就会发生粉尘爆炸(也称为粉尘 爆炸五边形): 氧气，谷物加工设施的空气中含有氧气 密闭空间，例如筒仓，集尘室，斗式提升机或建筑物围墙 火源，例如高温作业、静电和摩擦产生的火花 燃料来源，在多数情况下是颗粒粉尘 燃料源的扩散，这可能发生在加工和处理过程中，或由一次 爆炸事件引起的颗粒粉尘外溢 一次爆炸或火灾:当颗粒粉尘、氧气和火源混合时，就会发生

Milling and Grain - January 2020 | 97

F

F 一次爆炸或火灾，并且会扩散 可燃粉尘，引发二次爆炸。这 可能殃及整个设施，并造成重 大损失。

如何使粮食设施更安全? 尽管设施和设备设计方面的 改进、维护和员工培训方面的 提升降低了谷物粉尘爆炸的频 率，但某些关键因素仍不容小 觑。它们包括: • 缺乏预防性维护方法 • 设施内有多个粉尘来源 • 加工和处理设备维护不善 • 工人对谷物设施中的可燃粉尘危害认识不足 • 缺乏关于粉尘爆炸潜在危险的知识

表1:《2019年中可燃粉尘事故报告》中涉及可燃粉尘火灾、爆炸、伤害 和死亡事故的分类。资料来源:2019年中期报告摘要

• 检查程序不严谨，没有明确识别或评估粉尘爆炸危险的风 险。

火灾次数

爆炸次数

受伤人数

死亡人数

除尘器

42

储料仓

14

4

3

0

6

13

2

其他储存

9

3

2

1

电梯/输送系统

14

6

0

0

• 在装卸点仔细，有效地收集灰尘。预防措施可以包括降低

烘干机

11

0

1

0

谷物从斗式提升机到输送机的速度。喷嘴衬里可最大程度

其他

7

6

20

10

不明细节

18

9

27

0

其中许多问题可以通过以下方法解决和克服：

地减少喷嘴中的灰尘扩散，并在轴承上安装温度监控器 • 定期整理房间以清理设施内的粉尘堆积。这包括安全清除 谷物粉末，使其远离灯具、壁架和顶梁等隐藏区域

燃粉尘事件数据库的首席研究员。克里斯是可燃粉尘研究领

• 灰尘收集和抑爆系统的安装和日常维护。所有设备都必须

域的公认专家，发表了15篇经过同行评审的期刊文章，并在

针对其操作环境进行适当的设计，并且任何过程更改都应

美国、加拿大、中国、挪威、英国、德国和波兰的会议上作

在经过充分的变更管理审查之后进行

了介绍。

• 由熟悉谷物加工业中可燃粉尘危害的专家进行定期检查。

www.dustsafetyscience.com

虽然粮食加工业在防止设施粉尘爆炸方面取得了重大进 展，但每年都发生多起严重事故。我们需要更多地认识和了

Translated by: 河南工业大学 喻山州

解谷物粉尘爆炸的危害，直到达到零谷物粉尘爆炸的程度， 即使这样，也需要保持最佳实践来保持这种势头。

即将举行的活动 有兴趣了解有关安全处理和处理可燃粉尘的更多信息吗？ DustSafetyScience.com将于2020年2月24日至27日举行为期四 天的在线会议，内容包括行业培训、危害分析、法规遵从性 以及可燃粉尘安全性的最新研究。在DustSafetyScience.com/ milling-grain-2019中了解更多信息。

关于作者 罗斯•基夫是DustEx Research Ltd.（DustSafetyScience. com）的首席技术作家和研究专家，DustEx Research Ltd. （DustSafetyScience.com）是一个在线平台，旨在进行宣 传、教育和培训，以防止工业应用中的粉尘起火和爆炸。 克里斯•克洛尼博士是DustEx Research的常务董事，也是可

谷物加工和处理设施中的可燃粉尘爆炸 请在您的日历上标注:2020年2月24 - 27日，世界首届数 字粉尘安全会议。这是第一次在网上举行的此类会议，届 时将有来自主要粉尘危害研究人员和专家的演讲。该活动 的目标是提高人们对可燃粉尘危害的认识，并开展能够拯 救生命的跨行业合作。 该活动由可燃粉尘研究领域的权威专家克里斯•克罗尼 博士组织。他发表了15篇经同行评议的期刊文章，并定 期在公共活动和学术会议上就粉尘火灾和爆炸问题发表 演讲。 您可以在www.DDSC2020.com上查询更多有关2020数 字粉尘安全会议的信息。

Milling and Grain - January 2020 | 99

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储存 图片:漏粉

除尘系统 作者：Diane Cave, P Eng, Element6, Canada

在

农业生产中，除尘系统是必

正确设计吸尘系统的风扇，还须考虑下列事项：

不可少的。除尘系统主要在从

• 滤网

生产过程中去除不需要的灰

• 风帽

尘，但不会增加企业利润。

• 入口隔离

在每年的资金需求中，企业

• 烟囱或回风系统

经常忘记了对除尘系统的升

级和维护，这最终会导致系统效率低下、过时和过度使用。 无论是购买新的除尘系统还是对现有系统进行改造，本文

不能为整个系统调整风扇的尺寸，这样会导致风扇尺寸过 小，无法满足所需的性能规范。

将讨论要考虑的关键参数，以使您的集尘系统能够捕获95％ 的灰尘，并使人员处于安全，干净的工作环境中。

除尘器

一个除尘系统有四个主要部分：风扇、除尘器、通风机、

除尘器（也称为过滤器或集尘室），是除尘系统的主要组

管道。每一部分都将被依次审查，并解释导致低效设计的常

成部分。这里是收集灰尘的地方。当安装新的除尘器或改变

见错误。还有其他更小的部分也需要考虑，但如果四大主要

现有系统的容量时，有三个主要的设计参数需要考虑：

部件运转正常，集尘系统将保持在95%的灰尘收集范围内。

• 间隙速度 • 脉冲喷吹的罐口速度

风扇

• 气布比(过滤速度)

风扇是集尘系统的驱动程序。它提供收集灰尘并将其移动 到集尘器所需的动力。风机风量和静压是风机选型的两个主 要因素。这两个因素是相互依赖的，可以在任何扇曲线上看 到。

通常，空气与布料的比例是确定除尘器尺寸时考虑的唯一 参数，但这三个参数同样重要。 间隙速度是空气在过滤器之间向上的速度。如果间隙速度

风量通常是一个固定的量，可以通过对每个收集点的分析

过高，则在清洗周期中从过滤器上脱落的灰尘不会从过滤器

来确定。气流要求可以从行业标准、制造商提供的信息或一

上脱落。相反，灰尘会被重新带回袋子表面。这导致了高压

些好的老式设计工作中收集。推荐的资源是《ACGIH工业

降，降低了过滤器的效率。

通风A推荐实践手册》的任何版本。

罐口速度是过滤器下方空间的空气速度。如果罐的速度过

在除尘系统的使用寿命内，只要不增加或移除收集点，空

高，物料将保持悬浮在空气中而不会掉出。最后，除尘器料

气流量需求将保持不变。在整个系统的使用寿命中，由于过

斗内的空气被物料饱和，粉尘开始在料斗内积聚。同时，除

滤介质不干净造成的静压会有所增加。在许多情况下，仅考

尘器内的静压降会非常高，有可能超过风机的容量。

虑风道的工作情况，风机的尺寸应使其静压降尽可能小。要

102 | January 2020 - Milling and Grain

空气与布料的比率是每分钟通过过滤介质面积的空气量。

它的计算方法是用气流的体积除以除尘器内过滤介质的面

确定对现有系统的影响。这一切都回到了风扇上，如果新的

积。如果该值过高，粉尘会被吸入过滤介质，在除尘器内形

管道分支超过了风量和风扇的静压能力，那么修改将不能捕

成高压降。

获所需的95%的物料。

这些参数中的每一个都是由收集的灰尘决定的。如果这些 参数中的任何一个或全部过高，就会增加除尘器内部的静 压，可能超过风机的能力，导致整个系统的效率降低，特别 是过滤介质的寿命降低。

通风机 如果在你的使用过程中可以看到尘埃云，那么可以用通风 机、容器或两者的结合来收集这些尘埃云。通风机必须放置 在物料流动的方向，尽可能靠近设备，并有足够的空气流动

管道工作

来清除灰尘，而不是堵塞。

管道系统是用来将物质从收集点运送到集尘器的高速通

通风机经常放置在距离灰尘源太远、风量不足的地方。通

道。管道内的所有物料必须以一定的速度(输送速度)输送，

风罩所需的空气量取决于收集了多少材料、到收集点的距离

否则物料将在管道内沉降（沉积点)。

和灰尘的速度。

沉积点以材料为基础。这个系统是为面粉设计还是为糖设 计？根据经验，新系统的设计速度应该高于计算出的运输速

结论

度。这是因为随着除尘系统的老化(皮带拉伸，过滤器变脏)

无论安装的除尘系统是新的还是对现有的除尘系统的改

，除尘系统的静压会增大，除尘系统的输送速度会降低。在

造，如果你记住“四大部件”，除尘系统将在其使用寿命内

整个除尘系统的使用寿命内，必须确保物料运输的效率。

保持高效，并持续更长的时间。关键的目标是维护该系统，

在改造现有的除尘系统时，必须小心谨慎，以确保增加新 的管道分支不会影响系统其余部分的空气流动。常见的改造

以捕获至少95%的灰尘，并保持人员在一个安全、清洁的环 境。 www.elmt6.com

后的系统看起来像章鱼。 没有设计上的考虑就将管道分支放置在系统上，会导致系 统效率低下和尘土飞扬的环境。在添加新的管道支路或关闭

Translated by: 中南大学 肖力

现有的管道支路之前，必须对风机和输送速度进行评估，以

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Milling and Grain - January 2020 | 103

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F

Poeth 推出防爆型迷你Z型输送机 用于轻轻运输粉末、颗粒和肉芽制品： 紧凑的链式输送机，每小时0-20m³

防

——Poeth固体加工公司，荷兰 爆斗式提升机所涉及的费用有

高效传送，无摩擦、无静电

时可能超过运输系统本身购买

Poeth的新型迷你Z型输送机具有紧凑的设计，因此很容易

价格的三倍。因此，位于荷兰

安装在现有的生产线上。每小时输送0-20m³，适用于水平、

Tegelen的Poeth固相处理公司

垂直、对角输送，没有爆炸的危险，主要是因为Z型输送机

开发出了节省成本的Z型输送

在速度远低于1m/s的情况下运转良好。

机，以消除ATEX防爆设备的额

外投资需求。

新的防爆迷你Z型输送机每小时可轻松运输0-20m³的粉

因此，不需要昂贵的投资，以满足日益严格的ATEX安全 标准。小型Z型输送机是一个坚固可靠的装置，几乎不需要 布线和电子设备。这使得小型Z型输送机成为斗式输送机的

末、颗粒或谷物，这是Poeth对这一概念的最新发展。小型Z

经济有效的替代品。它输送粉末、谷物和颗粒，摩擦很小，

型输送机设计紧凑，特别适合室内使用。

几乎不带静电。因此，Poeth的新输送系统非常适用于易破 碎的脆弱原料。小型Z型输送机可方便地输送难以输送的物

防爆输送避免了安全设备的高成本

料，如粘性物料、液体物料、颗粒物料等。

干燥的有机物会产生爆炸性的粉尘。当这些产品以超过 1m/s的速度运输时，这种风险尤其严重。当产品需要垂直运 输时，斗式提升机是一个很好的解决方案。

服务团队支持的性能 Poeth已经建立了自己的迷你Z型输送机测试系统，用于测

然而，这些系统只能在2m/s以上的速度下有效运行。因

试客户的产品。这种方法允许Poeth在做出购买决策之前，

此，斗式提升机必须按照日益严格和昂贵的ATEX安全标准

在所有情况下保证最终系统的正常运行。Poeth有自己的服

进行保护。

务团队，所有的迷你Z型输送机零件都有库存。新型迷你Z型

与斗式输送机相比，为了实现完全符合ATEX的保护，对

输送机适用于饲料、食品、化工、医药等行业。 www.poeth.nl.

斗式输送机进行分隔、抑爆、泄爆、防斜、自动化和维护的 成本目前比输送系统本身的价格高出至多三倍。新的迷你Z 型输送机避免了额外的ATEX防爆高成本。

106 | January 2020 - Milling and Grain

Translated by: 中南大学 肖力

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Lambton（莱姆顿） 输送机有限公司

Lambton公司的新技术机器装配中增加了全新的激光机， 可将制造效率30-40％

超越客户期望

在

过去的几年中，Lambton

工和粮食储存行业提供卓越的产品。

公司成功地完成了许多先

Lambton工厂大规模发展的先决条件是利用新兴先进的

进的项目，并正朝着成为

生产效率管理技术，这使工厂的产品在不影响工作质量和

世界一流的制造工厂的方

服务质量的前提下获得更高的生产效率。

向发展。来自《制粉与谷 物》杂志的Darren Parris

先生于2019年7月访问了Lambton公司的制造工厂，并见 证了该工厂在一年中最繁忙时期的工作状态。 在制造经理Dan Biggs先生的领导下，Lambton公司的

利用数据收集系统进行分析，对关键指标进行监测并制 定相应地生产计划。这有助于判断生产效率减慢的原因， 并制定出针对所有部门的明确的计划。 监控每个生产线的设备利用率和劳动力需求。收集的数 据作为生产状态调整的依据，以加快制造速度。然后在每

制造工厂发生了翻天覆地的变化，产能翻了一番，确保

日会议和每月交流会议上，团队成员间共享各种信息和

了行业领先的生产效率。Lambton公司致力于为谷物加

计划。

108 | January 2020 - Milling and Grain

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我们现在具有成熟的生产效率管理系统的构建能力，可 用于带式输送机、牵引输送机和斗式提升机等生产线。在 一年中最繁忙的时间，我们可以轻松地完成时间紧迫的订 单，交货时间可以节省50％。配备生产效率管理系统的带 式输送生产线可以在短短两天内完成配备之前五天的工作 量，占用时间减少了50％以上。同样，刮板式输送机可以 在一周内完成之前三周的订单，仅需要之前时间的25％。 下一阶段是在运输过程中和仓库中运用“价值流程图”。 该阶段的成功不仅可以实现更高的效率，而且还提供了更

Lambton公司的制造经理Dan Biggs先生陪同《制粉与谷物》杂志总裁Darren Parris先生参观了工厂，展示了已进行改进的项目。

好的流动模拟以及节省更多的时间。在短短几个月内，该 项目取得了巨大成功，并显示出节省了50％以上的时间。 这推动了在其他各个部分中运用“价值流程图”，例如输送 器的组装线。 现在，升级生产线所需的所有组件都能方便简易地与相 应的生产线组装。这不仅缩短了装配时间，而且为开发自 动化库存控制系统铺平了道路，简化了公司的库存管理。 为了支持Lambton工厂成为世界一流的制造工 厂，Lambton公司不断投资新技术。在2019年初，工厂 安装了全新的ENSIS 3k光纤激光器，以确保高生产速度 和更高的质量。 Dan Biggs先生说：“添加这项尖端的新技术已经使我们 的生产率提高了30-40％。它还减少了维护和停机时间， 从而保障了生产车间的平稳运行。” 此外，我们还花费时间和精力来翻新旧机器，并在需要 时将其用作备用机器。即使在一年中最忙的时候，也大大 减少了我们的停机时间，并使生产计划轻松自如的完成。 除了持续改进计划外，Lambton公司还启动了一个员工 奖励计划，以奖励那些屡屡超越公司期望的团队成员。这 个计划对团队成员有很好的影响，通过从客户那里收到的 有关质量和客户服务的反馈来衡量成员的贡献。 自该计划于2018年初启动以来，团队提出了许多新想

业发展。Lambton公司的工程和生产团队在其中起着至关 重要的作用。他们合作完成了满足客户独特需求的定制订 单，并取得了惊人的成绩。在将产品推向市场之前，他们 会为设备进行测试。这有助于改善工厂的产品线，并增加 了来自客户的积极反馈。Lambton公司始终致力于为客户 提供最佳服务。 Lambton公司拥有强大且不断扩展的经销商网络，无论您 身在何处，都能为您提供支持。我们始终致力于为客户提 供最高效、最具效益的解决方案。我们有信心，借助世界 一流的制造设施，为您提供易于在现场进行组装，维护成 本低，使用寿命长，行业价值最高的产品。 总而言之，制造技术是任何公司成功的基础。Lambton公 司致力于通过高水平的装配人员和先进的装配技术来提供 解决方案，从而使制造设施变得更加强大和先进。我们致 力于为客户提供“从始至终”的服务，为您的谷物加工系统 增加价值。请联系Lambton公司和我们在遍布全球的专业 代表，以满足您对农业基础设施的需求。 www.lambtonconveyor.com Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

法，并在工作中表现出更大的积极性。在Lambton公司， 团队员工引领成功之路，并为公司带来真正的改变。 Lambton公司不断努力开发创新解决方案，以适应行 Milling and Grain - January 2020 | 111

F

案例分析

案例分析

现代化的面粉包装机 2019年10月，Molino Quaglia（莫利诺•夸利亚）公 司安装了由德国Fawema（法维玛）公司提供的现代 化大容量面粉装袋机。

当

您接近意大利东北部威尼托地区

管理和运营。Andrea和Lucio Quaglia兄弟，以及他们的妹妹

的维吉佐洛德埃斯特小村庄时，

Chiara女士。

遥远的地平线上，突然出现两座

自1914年工厂成立以来，关键词始终是质量，公司的成功建

建筑高耸于这个宁静而美丽的农

立在严格的要求上，只使用最优质的谷物，并且利用现有的最

业平原之上。一个是华丽的巴洛

佳技术和设备来生产最高质量的产品。

克式的乡村教堂钟楼; 另一个是

面粉厂，致力于生产高品质的面粉。 Molino Quaglia公司是一家日产量为400吨的小麦加工厂，

虽然工厂的存在时间不及乡村教堂那么久，但它仍然是当地 历史的重要组成部分。今天，该公司由最新一代Quaglia家族

112 | January 2020 - Milling and Grain

2019年10月，Molino Quaglia公司安装了由德国Fawema公 司提供的现代化大容量面粉装袋机。购买该机器是为了满足 10千克和12.5千克的特殊包装要求，将产品包装到现成的纸袋 中，该纸袋的底部为块状，并折叠胶合成扁平的砖型。 这种面粉包装越来越受到批发商和分销商的欢迎，这些批发

CASE STUDY F

商和分销商为国内和国际的饭店连锁店、快餐连锁店、面包 店、比萨店、糕点店和特色食品零售商供货。相较于束口的麻 袋价格便宜，且比麻袋更方便，更卫生。纸胶封闭的“砖包” 具有更好的经济效益，易于使用，非常紧凑并且非常适合自 动堆垛。 Molino Quaglia公司的大部分产品都用于出口，因此，必须将 所有面粉都包装好，以便在海运集装箱和公路运输卡车中安全 存储并安全运输。10千克和12.5千克大小的包装正迅速普及， 因此工厂需要一条新的包装线，该包装线应具有高速，全自 动，高效，可靠并能够制作精度极为精确的紧凑型包装。 新的Fawema 公司FA235型包装线打包了所有面粉。

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Milling and Grain - January 2020 | 113

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该机器是Fawema公司系列设备中最新的产品，采用了伺服 驱动技术，而不是老式的机械驱动传动装置。这确保了机器准

器，我们实现了这些目标，整个生产线（包括码垛机包装机） 运行得像精密的法拉利赛车。

确、卫生、易于使用，并且由于没有易损部件而使维护要求 降至最低。此外，包装线能够全天候实现每分钟30袋的高产

知识+经验=成功 “我们很高兴为Molino Quaglia公司建设这一重要项目，”

量目标。

Fawema公司销售经理Mark Wild先生说道。“从我们的第一次

每小时超过22吨的精量包装

会议开始，便立即有了信任和相互尊重的感觉，并且我们意

负责工厂包装部门的Andrea Quaglia先生解释说： “在过去 的几年中，我们的业务增长了很多，尤其是在10kg和12.5kg的

识到客户选择Fawem公司是因为我们在国际制粉行业享有盛 誉。”

尺寸上，它们正在稳步取代较大的25kg袋子，我们可以看到，

“我们拥有丰富的专业知识和经验，再加上设计精巧的现代

为了保证及时交货，我们需要投资一条新的包装线，它将能够

设备，我很高兴地说，我们在项目完成清单中又增加了一个成

持续高速运行。

功的项目。从始至终，与Molino Quaglia公司一起工作绝对

不仅如此，我们还需要它非常准确。由于利润的紧缩和原料

是一种荣幸。” Fawema公司谨感谢Quaglia家族慷慨地允许发表本文。

的昂贵，我们无法承受过量填充造成的负担。

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

精确的重量，高效率和紧凑的包装是我们的目标。通过新机

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114 | January 2020 - Milling and Grain

商品

COUNTRY PROFILE: FRANCE 2019年法国小麦丰收：产量和质量都达到了预期 在秋季，降水不足导致了农作物播种的延误以及幼苗的缺乏。然而，11月的降雨和温和 的气温帮助稳定了初冬的局势。1月和2月土壤依然干燥，降水量很少。 分蘖期的结束和拔节期的开始是在降雨和干旱天气交替发生的情况下进行的，此时温度 较低并且达到热峰值，因此，表层土壤对作物生长非常不利，并且伴随着水分流失和氮 元素缺乏。深层土壤有利于穗部密度的提高，从而产生更高的生物量。低温也有利于作

作者：法国《制粉与谷 物》杂志社法文编辑 Antoine Tanguy

物持续增长。 最终，在六月，法国经历了一次重大而强烈的热浪。幸运的是，这次高温的后果并没有 损害收成。在法国南部，灌溉工作已经完成，强烈的热浪并未造成产量损失。 在北部，灌溉仍在进行中，温度超过35℃导致产量下降，但比预期下降的要低。一方 面，这是因为2019年作物的初始潜力是进口的，另一方面是因为疾病少，炎热的天气导 致更多的阳光照射，因此光合作用增加了（在有水的情况下）。 农作物

2018/2019年度法国小 麦季在极端高温和干旱 的影响下结束。尽管在 如此恶劣的条件下，但 收成还是非常令人满意 的，普通小麦的收成创 下了纪录。质量方面也 不错，但是每个区域之 间仍然存在差异。

硬粒小麦和部分普通小麦是在6月底到7月底之间收割的。在没有雨水的情况下，湿度较 低，同时保持适当的比重。 在入仓之前，小麦没有进行任何存储机构处理时，法国的AgriMer和Arvalis两位专家对 561份普通小麦和134份硬粒小麦样品进行了分析和测试。 普通小麦结果： 由于天气干旱和收获时的温度较高，使小麦水分含量较低。这保证了更好的保存和存 储，也符合小麦购买者的标准； 比重特别高，全国平均水平为79.5公斤/百升，是近二十年来最好的比重。83％的收获 物的比重为78公斤/百升以上； 蛋白质含量令人满意，全国平均水平为11.5％。三分之二的农作物蛋白质含量在11％ 至12％之间，一半以上 的农作物蛋白质含量超过 11.5%； 由于灌溉和成熟期间的天 气原因，降落数值的物理 指标相对较好。92％的收 成测量值超过300秒； 烘培筋力（W）值平均为 186。三分之二的小麦筋 力值高于170，可满足法 国和外国面粉厂的需求； 2019年法国普通小麦产量 达39.4公（删掉公）吨， 比去年增长15.8%。

116 | January 2020 - Milling and Grain

硬粒小麦结果

降落数值的物理指标也非常好，四分之三的农作物超过350

与普通小麦一样，由于2019年夏季的热浪原因，硬粒小麦样

秒，原因是在灌溉和成熟阶段没有降水；

品中的水分含量较低；

今年收获的硬质小麦总量为1.5公吨，比2014-2018年的五年

比重非常高，是最近三年最高，平均为80.2公斤/百升。总计

平均水平下降14.8％。事实上，是在作物总播种面积减少了

65％的硬质小麦的比重超过80公斤/百升；

25％的情况下，与五年平均水平相比。

蛋白质含量极高。今年硬质小麦的平均含量为13.9％。近四 Translated by: 河南工业大学 刘培康

分之三的硬粒小麦蛋白质含量超过13.5％；

XVII

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Milling and Grain - January 2020 | 117

行业活动 2020

January 28-30 IPPE 2020 Atlanta, Georgia, USA http://ippexpo.com

17-19 Purchasing and Ingredient Suppliers Conference 2020 Seattle, Washington, USA www.afia.org

☑

国际生产与加工博览会(IPPE)在不断地发 展壮大，以满足与会者和参展商的需 求。在2019年，IPPE将展览场地扩展到乔治 亚世界会议中心的三个展览大厅(A、B和 C)，从而形成了该活动历史上最大的贸易 展览场地。 到2020年，IPPE将再次出现在这三个展览 大厅中，届时将有1300多家参展商和32000 多名参观者聚集在乔治亚州的亚特兰 大市。 IPPE注重创新:为买家和卖家汇集最新的产 品和服务技术，使您的企业获得成功; 全 球性覆盖：吸引了来自130个国家的8000 多名国际游客; 人际关系网:与行业内的领 导者会面，并重新建立以前的合作关系。 30-31 Paris Grain Day 2020 Paris, France www.parisgrainday.com 2020

7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com 7-9 124th IAOM Annual Conference and Expo Portland, Oregon, USA www.iaom.info 15-17 16th ICC Cereal and Bread Congress Christchurch, New Zealand www.icbc2020.icc.or.at

☑

February 18-20 Grain Tech Expo 2020 Kiev, Ukraine www.grainexpo.com.ua

2020

7-9 ☑ 124th IAOM Annual Conference and Expo Portland, Oregon, USA www.iaom.info

18-20 ILDEX Vietnam Ho Chi Min City, Vietnam www.ildex-vietnam.com

☑

21-24 GEAPS Exchange 2020 Minneapolis, Minnesota, USA www.geaps.com/exchange-expo

☑

March 3-5 AgraME 2020 Dubai, UAE www.agramiddleeast.com 9-11 VIV MEA 2020 Abu Dhabi, UAE www.viv.net

24-26 ☑ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia 2020 Bangkok, Thailand http://vivhealthandnutrition.nl

☑

11–13 AgriTek/FarmTek Astana 2020 Nur-Sultan, Kazakhstan www.agriastana.kz

2020

24 GRAPAS Innovations Conference Bangkok, Thailand mymag.info/e/291

☑

25 Build My Feedmill Conference Bangkok, Thailand bit.ly/bmfmbangkok20

☑

27-1 Agrishow 2020 Ribeirão Preto, SP, Brazil www.agrishow.com.br 巴西圣保罗国际农业技术展览会是巴西 最大、最重要的农业技术贸易展，同时 也是世界上最大的农业技术贸易展之 一。这是唯一汇集了所有类型的农作物 的农业解决方案和大规模产业的贸易展 览会，它被认为是农业综合企业的主要 技术趋势和创新领先的贸易展。 巴西圣保罗国际农业技术展览会接待了 来自巴西各地及海外的15万多名专业人 士，近800个品牌在52万平方米的面积内 展出。除了展示创新产品、创新技术和 田间操作技术，巴西圣保罗国际农业技 术展览会还在发展农业产业方面发挥了 重要作用，为在巴西进行贸易、建立联 系和推动农业综合企业的发展提供了一 个繁荣的合作环境。 7-9 Agritechnica Asia 2020 Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com 2020

May 7-13 Interpack 2020 Düsseldorf, Germany www.interpack.com

April 1-2 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com

国内和国际参展商将在2020年德国多特 蒙德展览会上展示他们的技术和解决方 案，用于粉末、颗粒和块状粉体的加 工、搬运、储存、运输和分析。贸易与 会者是来寻找具体解决方案的最高决策 者和买家，他们来自机械和工厂工程、 化学、制药、采矿、石材和泥土提取、 食品和饲料、金属、玻璃和回收等加工 行业。 多特蒙德展览会有500家参展商和6200多名 贸易参观者。重点是加工工业的产品交 流和技术革新。粉末、颗粒和块状粉体 的整个工艺过程增值链将在现场展示。 ☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 118 | January 2020 - Milling and Grain

7-13 PIX AMC 2020 Gold Coast, Australia www.pixamc.com.au 28-30 Livestock Philippines 2020 Manila, Philippines www.livestockphilippines.com

事件汇总 Paris Grain Day

建设我们的饲料加工厂 （Build My Feed Mill）会议

由于前三届粮食日活动的成功举办，第四届巴黎粮食日将在2020 年1月30日至31日举行。国际粮食日的这一活动仍在继续宣传，

Build My Feed Mill会议将于3月11日在阿联酋

将有300多名有资质的粮食人参加。

阿布扎比畜牧展览会期间再次举行。会议将在阿

这次活动将重点介绍目前全球粮食行业遇到的主要挑战。世界

布扎比国家展览中心举行。

一流的演讲者将通过全体会议，圆桌会议和辩论分享相关内容。

“Build My Feed Mill”是《制粉和谷物》和

此次活动组办方的目的是通过这一重大活动来进一步加大法国对

国际集约化畜牧展览会在2017年以CropTech-

全球粮食行业的贡献。并重点关注粮食价格的主要影响“驱动因

FeedTech品牌引入的概念。该概念旨在提高人们

素”。报告将采取多种形式，包括专家报告、圆桌会议和辩论。

的认识，即在低经济和发展中国家，符合要求的的

1月30日星期四，即会议前一天晚上，所有与会者都将在巴黎市 中心享受私人鸡尾酒会。这种为期两天的形式非常适合建立或巩 固关系网络以及分享沟通。 世界一流的专家将分享他们的专业知识，并提供有关各自国家

饲料加工厂很少。技术上的不足意味着一些国家很 难达到饲料产量人均133.6公斤的国际平均水平。 在Build my Feed Mill会议上，有10至12家公 司可能将开展10分钟的演讲，介绍他们在日常流

的有用信息。所有演讲将同时从英语翻译为法语，反之亦然。并

程和实践中如何帮助饲料厂提高产量的方案。

开发了一个移动应用程序，参会者可用该程序来向演讲者提问。

带与会者参加生产饲料的每一个过程，Build my Feed Mill会议会让与会者了解最新的创新， 有助于帮助饲料生产实现真正的创新，大幅度提 高效率和利润。与会公司将介绍的主题包括存储 解决方案、干燥和冷却、膨胀、挤出、制粒、饲 料配方设计、自动化喂料和输送。 目前确认参加阿布扎比畜牧展览会的Build my Feed Mill会议的公司包括Van Aarsen公 司，FrigorTec公司和SCE Silo Construction and Engineering公司。 第二场“Build my Feed Mill”会议也将于3月25 日在维多利亚与亚洲动物健康与营养中心举办。 有关Build my Feed Mill会议的更多信息， 请联系Rebecca Sherratt女士。 (rebeccas@perendale.co.uk).

埃克尔博士与客户、合作伙伴共庆成立25周年 在成立25周年之际，动物营养学博士，行业先锋和饲料添加剂创新专家埃克尔，于2019年11月4日至5日在国际Ecknowlogy 会议上招待了客户、合作伙伴、专家、专家和科学家。 来自科学、农业、饲料和食品生产部门的70多名国际参与者参加了在巴特诺因阿尔的多林特公园酒店举行的“与Eckel博士 共商未来:盈利、可持续、动物福利”贸易会议。 他们得出结论，现代动物营养必须在动物福利和盈利能力之间找到平衡，才能适用于未来。这一会议的意义并不亚于技术 讲座、讨论和网络交流。一场欢乐的晚宴过后是一个美妙的晚间节目。 Austing Mischfutterwerk GmbH & Co KG公司的Bernhard große Austing先生表示：“这是高水准的专家讲座，令人鼓 舞的辩论以及与国际同行进行讨论机会的完美结合，并且，动物福利也不是小事，相反，正如在本次会议上充分展示的那 样，这是必要的。只有健康的动物才能提供健康的食物，以确保将来有足够的食物供应。这是消费者最终想要的东西，也是 我们世界需要的东西。” 创始人兼首席执行官Antje Eckel博士对所取得的一切成就表示感谢，并承诺将进行更多的创新。“Eckel博士为我们的客户 以及与客户一起进行了25年的创新，并取得一定的成长和成功。我们很荣幸今天能够庆祝这一盛事，我们对此深表谢意。 “近年来，世界发生了根本性的变化。气候辩论的势头，关于动物蛋白生产和动物福利问题的辩论已经把动物营养问题变成 了一个经济和政治上的棘手问题。我们的愿景是以一种新颖的方式将动物福利、经济效益和食品质量结合起来。为了我们的 未来，我们赞同一种超越今天的整体方法。” Translated by:河南工业大学 陈晓玉 120 | January 2020 - Milling and Grain

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事件汇总

D

DESMÜD 世界制粉技术大会和展览会 作者：《制粉和谷物》欧亚大陆土耳其区域总监Mehmet Uğur Gürkaynak

ESMÜD，一个总部位 于土耳其的民间社会 组织，于2019年10月 31日至11月3日在土耳 其的安塔利亚Xanadu 酒店组织了一次会议 和展览会。该活动的 主题是“世界制粉技术 会议和展览会”，汇集

了来自本地和国外的许多重要行业精英。 与会者有机会向专家咨询他们想要学习的知识，包括第四

次工业革命对工业生产者的贡献、生产的数字化和智能工厂 的出现、创新和新技术、供应链和管理。 经社部主席Zeki Demirtaşoğlu先生在开幕词中表示，2017年

土耳其行业代表的出口额增长34％，达到13.5亿美元，并补 充说2023年的目标是70亿美元。 Demirtaşoğlu先生继续说道：“我们将继续努力实现这一目 标。DESMÜD的目标是发展我们的机械制造行业所需的基础 设施和政策，以提高其竞争力和可持续性，并对包括公众在 内的所有机构和组织之间提供合作与合作的环境。”

Milling and Grain - January 2020 | 125

EVENT ROUND UP 制粉技术博览会将于2020年9月9日至12日举行 中国北车控股公司(CNR Holding)通过成功的展会和展览， 为该行业做出了巨大贡献。该公司与DESMÜD一起，在中国 北车博览会上推出了制粉科技，这是土耳其制粉行业的主要 商业平台之一。 将于2020年9月9日至12日举办制粉技术会议与产业博览 会，将把该领域的所有产品组及新技术，介绍给国际上的买 家。制粉科技的海外推广活动将通过CNR控股在迪拜和伦敦 的办事处以及78家经特殊协议授权的国际机构进行。

我们需要在安全区域建立面粉和饲料工厂 DESMÜD的主席Zeki Demirtaşoğlu先生在一次新闻发布会 上说，DESMÜD组织的机械制造商已在世界各地建立了智 能工厂，并渴望在叙利亚建立面粉和饲料厂。参加在加济安 泰普举行的联合国会议的Demirtaşoğlu先生说，联合国的主 要任务之一是满足叙利亚人民的粮食需求。 DESMÜD主席Zeki Demirtaşoğlu先生在介绍可行性研究时 补充说：“人们在安全区域将做什么？种田！我们将建立一 个面粉厂，以便他们可以研磨所生产的小麦。人民将生产自 己的小麦，我们将建造面粉和饲料厂，以便他们自己生产面 粉和饲料。这样，我们将确保他们在没有任何人需要的情况 满足自身所需，而不受制政权或其他国家的限制。” “土耳其钢铁的进口投入几乎是不存在的。自身生产的占

中心的教师和培训人员，并获得了有关培训过程的大量信

85%到93%之间。土耳其的出口价格为每公斤1.5美元，出口

息。Demirtasoğlu先生指出，他们非常重视制粉课程的推

价值约为16美元。我们是钢铁工业的主力军。在过去15年

广，并补充说，他们的目标是将来扩大该计划，并且他们希

中，我们一直在利用工业4.0发展钢铁行业。”

望至少在10所学校开设制粉课程。

Demirtaşoğlu先生还就DESMÜD组织的活动发表了一份声

Demirtasoğlu先生说：“我们正在努力培训我们的老师，使

明，并告知与会者，他们现在向全球140多个国家出口了价

之做到最好。我们努力建立一支非常庞大且装备精良的员工

值20亿美元的产品。

队伍，以培训我们的教师。他们的教育将是为未来培养聪明 的年轻人的第一步。迄今为止，土耳其国家教育部已经非常

制粉部门的第一个培训项目在安卡拉完成 在土耳其国家教育部和DESMÜD组织签署的关于开设职 业高中制粉专业的议定书上，决定在土耳其安卡拉的Sincan Erkunt职业培训中心开设了“制粉原理课程”。 在40小时的培训课程中，学院的老师和业内专家向老师们 讲解了理论和实践信息。除了讲课之外，还对各面粉厂进行

成功的开展这一活动，我认为我们的老师将会同样的奉献精 神传授制粉知识。” 由国际商会主席Hamit Koksel领导的DESMÜD教育委员 会，与国家教育部职业技术教育合作，确定了与制粉相关 的培训计划。该方案的协调工作由DESMÜD总秘书处和 Mehmet Sertac Ozer教授胜任。

了技术访问，与会者有机会参观面粉生产的各个阶段。 DESMÜD主席Zeki Demirtaşoğlu先生拜访了埃尔昆特培训

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126 | January 2020 - Milling and Grain

Translated by：西北工业大学 陈晓玉

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Milling and Grain - January 2020 | 127

INDUSTRY EVENTS

与英格兰北部面粉厂协会一

2

起访问欧洲佐竹有限公司 作者：国际《制粉与谷物》杂志社编辑Rebecca Sherratt 019年，我本人和制粉与谷物集团 总裁Darren Parris先生有幸参观了 佐竹公司在斯托克波特的工厂， 这次活动是由董事总经理Yoshihiro Kunimitsu先生和英格兰北部面粉面 粉厂协会发起的。

在愉快的驱车北上并会见了26 位与会者之后，我们坐下来开始 了上午的会议。Kunimitsu先生在

会议开始时讨论了佐竹公司令人印象深刻的历史，从 120年前的简陋起步，创始人首先在日本开发了最初的 碾米机。自那以后，佐竹公司的发展达到了前所未有

可能征收的关税，这都可能会对英国各地的磨坊主产 生负面影响。 我特别感兴趣的一个话题是，该协会致力于吸引年轻 观众加入这个有回报、但往往广告宣传欠佳的行业。 英国北方面粉厂协会的Nick Hinton先生还介绍了该协 会即将出台的计划，计划为年轻人提供加入该行业的 机会，并附带五年公关机会。 该计划被描述为一个交流项目，使年轻一代能够提高 他们的制粉印象，真正了解并获得与该行业相关的经 验，以及为该行业未来的工作积累必要的经验。 多年来的创新 协会年会结束后，佐竹公司向我们做了各种有趣的介

的高度，在英国、中国、泰国、日本和美国等10多个

绍，他们非常渴望向我们进一步介绍他们在制粉行业

国家都有生产基地。

的各种创新。

英格兰北部面粉厂协会 作为代表英格兰北部磨坊主的主要组织，英格兰北部

首先发言的是佐竹欧洲有限公司视觉系统总经理 Peter Marriott先生。在演讲中，Marriott先生探究了

Henry Simon公司的历史。Henry Simon公司是佐竹公

面粉厂协会是英国制粉工业的组成部分，也是英国和

司与Alapala公司合资的企业，最近又重新启动。1878

爱尔兰制粉全国协会的一部分。

年，Henry Simon先生从曼彻斯特的一个简陋的地方开

在参观佐竹工厂期间，米勒协会还举行了第63届年

始，创建了第一家逐步加工的制粉机，很快被称为“西

会，讨论各种最新情况，如选举新主席、最近的nabim

蒙系统”。最初可以追溯到Henry Simon的其他创新包

奖、财务报告和未来活动计划。英格兰北部面粉厂协

括第一台无油差速器驱动、第一台散装面粉装载机、

会每年举行四次会议，偶尔也会举行社交活动。

商用小麦清粉系统、食品级塑料筛等。

会议上，热议的话题还包括2018年英国面粉出口创历 史新高。即将到来的关于英国脱欧的新闻也进入了话 题，因为协会讨论了如果英国脱欧协议达不成，是否 128 | January 2020 - Milling and Grain

1988年，在取得巨大成功后，Henry Simon品牌与

Thomas Robinson在1988年联合成立了Robinson Milling Systems公司，随后在1991年被佐竹公司收购。直到

INDUSTRY EVENTS

2015年，Satake和Alapala才形成了战略伙伴关系，将 他们的专业知识结合起来，形成了相互许可和共同的 产品开发，并在2017年成为新的Henry Simon品牌。

采用了日本和欧洲的创新技术，只生产最好的机器人 和精密机械。Henry Simon公司现在有12个销售办事 处，400多个交钥匙工厂和9个生产工厂。

如今，Henry Simon公司最新的工厂占地6万平方米，

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HSRM辊式磨粉机

Satake公司向观众展示具体的创新解决方案是HSRM

辊式磨粉机——正是这台机器赢得了2018年GRAPAS 创新奖的奖杯。这座闪闪发光的奖杯自豪地坐在董事 会会议桌上，让所有人都能看到，这也很清楚为什么 公司对他们的产品给他们带来的成就如此满意。 HSRM拥有最先进的新功能，如触摸屏控制、温度传 感器和探测附近人类存在的自动照明，非常直观，易 于使用。Marriott先生播放了几段视频来展示HSRM增 强的能力和特点，并讨论了其在20分钟内更换轧辊的 能力、精确的手动轧辊调整、中央润滑系统、不锈钢 和优化的卫生条件。 Henry Simon谈能源效率

在深入研究了Henry Simon公司提出的具体解决方案

之后，佐竹公司的Neil Walker先生介绍了他对亨利•

西蒙的见解以及他们对能源效率的重视。在21世纪的 制粉工业中，电力消耗的增长速度比供应的增长速度 快，这是一种危险的情况，特别是在世界对小麦的需 求不断增加的情况下。 为了解决这个问题，Henry Simon公司的一系列解决 方案都将一直放在首位。每个解决方案的特点是变速 驱动器，高效电机和压缩机连接到智能工厂传感器， 方便维护。 平均而言，辊式磨粉机和风机是制粉厂最大的用电设 备，占总电力成本的10.4%。有了HSRM，这个数字就 大大减少了，同样的情况也适用于所有的Henry Simon 机械。

类器的实际演示。高级服务工程师Martin Dawson先生 向我们展示了这两款光学分选机不同的能力和增强功 能，这两种机型无疑都是非常令人印象深刻的机型。 Satake的分拣机有三个、六个和溜槽型号，处理能力 可达每小时3吨。Dawson先生操作了这些机器，展示了 触摸屏界面的创新功能，包括该设备可以单独拍摄通

参观佐竹工厂 演讲结束后，我们的团队被分成几个小组，并参观了 Satake的设施，由Marriott先生和仓库经理Paul Airey带

过滑槽放置的每一个样品，以及展示分析结果和向我 们展示移除的样品，所有这些都是在创纪录的时间内 完成的。

领。我们的第一站是工艺车间，这是一个熙熙攘攘的 地方，各种形状和大小的筛盖都在这里清洗和翻新。 由于Satake制造了大量的机器，因此他们的备件区如 此之大，需要一个完整的远程设备来存储所有必要的 部件也就不足为奇了。当我们接近货运仓库时，堆积 如山的机器箱子和板条箱很多，都是从世界各地运来 的。 Satake的Stockport设施也是独一无二的，它还设有一 个测试室，专门供nabim的学生使用。该设施使nabim 学生能够近距离接触日常磨坊工需要熟练使用的机 器，为他们提供大量实践经验的学习。 在测试设施内，有各种各样的解决方案供学生熟悉， 例如:清砂机、大米、豌豆和玉米的抛光机、用于试运 行的小型辊磨模型、清粉机和筛分机等等。

一个信息丰富的制粉技术日 与英格兰北部面粉厂协会见面是一次宝贵的经历， 它让我认识到面粉厂会议的重要性，并讨论了他们行 业的最新问题。随着行业的不断发展和需求的不断变 化，协会努力帮助制粉人达到他们的最佳状态。 同时，非常感谢Satake Europe对我们的盛情款待，他 们的设备是优秀的，专业的，他们的机器总是能彻底 改变行业。我们也很高兴Henry Simon的HSPU-Purifier 获得GRAPAS2020创新奖，这对于2020年最佳制粉创 新奖来说是一个非常好的开始! www.satake-group.com

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为了完成我们的参观，我们回到了主展厅，在那里我 们得到了Satake的REZ-range和Pikasen Alpha系列光学分 130 | January 2020 - Milling and Grain

Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

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INGREDIENT ANALYSIS

FINISHED FEED ANALYSIS

ALL PARAMETERS FROM ONE SCAN

BEST NUTRITIONAL MATRIX

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EDUCATION

EXPO HALL

WWW.GEAPSEXCHANGE.COM

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Suncue Company Ltd sales@suncue.com www.suncue.com

要进入市场，请联系 Martyna Nobis +44 1242 267700 - martynan@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bag closing Fischbein SA +32 2 555 11 70 www.fischbein.com Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Bakery improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr Morillon +33 2 41 56 50 14 www.morillonsystems.com

Bulk storage

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Certification

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Colour sorters

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

J-System info@jsystemllc.com www.jsystemllc.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Coolers & driers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

134 | January 2020 - Milling and Grain

Elevator buckets

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Cereal and pulse conditioning

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Enzymes AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

FAMSUN +86 514 87848880 www.famsungroup.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition

Grain handling systems Cargotec Sweden Bulk Handling +46 42 85802 www.cargotec.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

AB Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com DSM +41 61 815 7777 www.dsm.com Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Feed milling

Sweet Manufacturing Company +1 937 325 1511 www.sweetmfg.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

Level measurement BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Loading/un-loading equipment Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

135 | January 2020 - Milling and Grain

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Peter Marsh Group +44 151 9221971 www.petermarsh.co.uk

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Palletisers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Pellet Press

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Moisture measurement

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Mycotoxin management

Entil +90 222 237 57 46 www.entil.com.tr

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Rolls

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Pest control Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Plant

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

NIR systems Next Instruments +612 9771 5444 www.nextinstruments.net

Packaging Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

136 | January 2020 - Milling and Grain

Process control

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

DSL Systems Ltd +44 115 9813700 www.dsl-systems.com

Unormak +90 332 2391016 www.unormak.com.tr

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Safe Milling +44 844 583 2134 www.safemilling.co.uk

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Temperature monitoring Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Reclaim System

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Sifters

Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Supertech Agroline +45 6481 2000 www.supertechagroline.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Vibrators Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Our directory, now in its 28th incarnation, has continued to provide those in the food and feed industries with the best source for contacts from around the globe. Every year, our directory only continues to expand, and new companies are joining all the time.

The International Milling Directory reaches a massive group of industry experts and customers, as we regularly distribute copies worldwide at trade shows and various events.

Latest updates

28TH EDITION 马上就来

今天拿到你的副本!

会员新闻 最新加入IMD的公司包括： • Labomiz Scientific Ltd – 美国 • Phoenix Specialist Services – 英国 Novus 讨论了2019年美国饲料添加剂创 新的挑战。 Van Aarsen 确认他们将参加3月10日在 VIV MEA召开的Build my Feed Mill会议， 这是一个两小时的会议，讨论饲料机械和 加工的各个方面。 Wenger Manufacturing 和Andritz将参加 Aqua饲料挤压会议，并将于3月23日维多 利亚和亚洲动物健康与营养会议前一天介 绍其最新的挤压行业解决方案。

国际制粉目录可自由加入。 请在以下网址列出您的公司、产品和服 务：

internationalmilling.com Translated by:昆明理工大学 冯 帅辉

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Milling and Grain - January 2020 | 137

YOUR GLOBAL PARTNER

myMAG 本期特色产品及服务

P

本期广告产品

126

4B > myMAG.info/e/60

myMAG.info/e/192

8

AGI > myMAG.info/e/361

myMAG.info/e/360

87

ALAPALA > myMAG.info/e/218

myMAG.info/e/94

100

ALAPROS > myMAG.info/e/408

myMAG.info/e/407

14

ALMEX > myMAG.info/e/98

myMAG.info/e/130

121

ALTINBILEK > myMAG.info/e/280

myMAG.info/e/281

84

AMANDUS KAHL > myMAG.info/e/65

myMAG.info/e/257

129

AMD > myMAG.info/e/409

myMAG.info/e/410

56

ANDRITZ > myMAG.info/e/67

myMAG.info/e/100

131

ANDERSON > myMAG.info/e/412

myMAG.info/e/411

59

ASM > myMAG.info/e/389

myMAG.info/e/390

6

AYBAKAR> myMAG.info/e/356

myMAG.info/e/357

77,79,81 BASTAK > myMAG.info/e/69

myMAG.info/e/102

72

BEHLEN > myMAG.info/e/70

myMAG.info/e/104

102

BENTALL ROWLANDS > myMAGinfo/e/380

myMAG.info/e/381

33

BIOMIN > myMAG.info/e/71

myMAG.info/e/256

111

BROCK > myMAG.info/e/262

myMAG.info/e/261

148

BUHLER > myMAG.info/e/417

myMAGg.info/e/416

3

CHIEF > myMAG.info/e/230

myMAG.info/e/108

112

CIMBRIA DENMARK > myMAG.info/e/391

myMAG.info/e/392

60

CIMBRIA ITALY > myMAG.info/e/391

myMAG.info/e/392

18

COFCO > myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/183

99

Consergra > myMAG.info/e/295

myMAG.info/e/197

117

CSI > myMAG.info/e/77

myMAG.info/e/112

7

Degrimen > myMAG.info/e/359

myMAG.info/e/358

19

DINNISSEN > myMAG.info/e/369

myMAG.info/e/368

123

ERKAYA > myMAG.info/e/59

myMAG.info/e/173

133

EVONIK > myMAG.info/e/323

myMAG.info/e/113

16

EXTRU-TECH > myMAG.info/e/367

myMAG.info/e/366

88,147 FAMSUN > myMAG.info/e/86

63

MAXI-LIFT > myMAG.info/e/89

myMAG.info/e/124

30

MAKINA VE ENERJI > myMAG.info/e/376

myMAG.info/e/377

54

MYANDE > myMAG.info/e/388

myMAG.info/e/387

135

MYSILO > myMAG.info/e/413

myMAGinfo/e/414

21

NABIM > myMAG.info/e/217

myMAG.info/e/306

20

NECDET KAYA DEĞIRMEN > myMAG.info/e/211

myMAG.info/e/248

67

NEUERO > myMAG.info/e/193

myMAG.info/e/193

24

NOVUS > myMAG.info/e/92

myMAG.info/e/213

17

OBIAL > myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/128

32

OCRIM > myMAG.info/e/95

myMAG.info/e/129

83

OMAS > myMAG.info/e/398

myMAG.info/e/397

61

OTTEVANGER > myMAG.info/e/98

myMAG.info/e/130

97

OZPOLAT > myMAG.info/e/179

myMAG.info/e/181

119

PTN > myMAG.info/e/234

myMAG.info/e/133

44

PAVAN > myMAG.info/e/267

myMAG.info/e/267

59

PCE > myMAG.info/e/273

myMAG.info/e/272

105

PHILEO > myMAG.info/e/260

myMAG.info/e/259

43

PERRY BULK > myMAG.info/e/131

myMAG.info/e/138

43

PERTEN > myMAG.info/e/385

myMAG.info/e/384

98

PETKUS > myMAG.info/e/406

myMAG.info/e/404

57

PINGLE > myMAG.info/e/136

myMAG.info/e/258

99

PLP > myMAG.info/e/125

myMAG.info/e/140

15

PORT TARRAGONA > myMAG.info/e/363

myMAG.info/e/362

77

ROTAFLEX > myMAG.info/e/141

myMAG.info/e/142

2

SATAKE > myMAG.info/e/209

myMAG.info/e/304

55

SCE > myMAG.info/e/264

myMAG.info/e/263

30

SEEDBURO > myMAG.info/e/375

myMAG.info/e/374

73

SEFAR > myMAG.info/e/145

myMAG.info/e/146

37

SELIS > myMAG.info/e/49

myMAG.info/e/148

145

SIWERTEL > htTPS://myMAG.info/e/354

myMAGinfo/e/371

47

SILOS > myMAG.info/e/147

myMAG.info/e/151

15

STATEC BINDER > myMAG.info/e/364

myMAG.info/e/365

4

SUKUP > myMAG.info/e/35

myMAG.info/e/156

95

SUPERIOR > myMAG.info/e/402

myMAG.info/e/401

109

SYMAGA > myMAG.info/e/149

myMAG.info/e/153

107

TANIS > myMAG.info/e/236

myMAG.info/e/158

10

TAPCO > myMAG.info/e/152

myMAG.info/e/159

69

TSC > myMAG.info/e/239

myMAG.info/e/238

27

TEKPRO > myMAG.info/e/310

myMAG.info/e/309

26

THE ESSMUELLER > myMAG.info/e/153

myMAG.info/e/161

116

VAN ARSEN > myMAG.info/e/212

myMAG.info/e/162

29

VIBRAFLOOR > myMAG.info/e/372

myMAG.info/e/373

5

VIGAN > myMAG.info/e/164

myMAG.info/e/166

myMAG.info/e/121

71

VIBRONET > myMAG.info/e/396

myMAG.info/e/395 myMAG.info/e/168

87

FILIP > myMAG.info/e/79

myMAG.info/e/114

115

WENGER > myMAG.info/e/165

31

FRIGORTEC > myMAG.info/e/379

myMAG.info/e/378

16

WYNVEEN >myMAG.info/e/320

myMAG.info/e/319

13

FUNDICIONES BALAGUER > myMAG.info/e/80

myMAG.info/e/305

25

YEMMAK > myMAG.info/e/167

myMAG.info/e/170

140

GAZEL MAKINA > myMAG.info/e/415

myMAG.info/e/182

21

YENAR > myMAG.info/e/169

myMAG.info/e/171

ZACCARIA > myMAG.info/e/370 ZHENGCHANG > myMAG.info/e/32

48

GENC DEGRIMEN > myMAG.info/e/269

myMAG.info/e/269

27

89

GRAINTECHNIK > myMAG.info/e/400

myMAG.info/e/399

68

41

GSI > myMAG.info/e/383

myMAG.info/e/382

51

HENRY SIMON > myMAG.info/e/82

myMAG.info/e/118

35

HYDRONIX > myMAG.info/e/333

myMAG.info/e/332

91,144 IMAS > myMAG.info/e/84

myMAG.info/e/119

39

IMECO > myMAG.info/e/85

myMAG.info/e/120

69

INTEQNION > myMAG.info/e/191

myMAG.info/e/190

64

KAY JAY ROLLS > myMAG.info/e/393

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53

LAMBTON > myMAG.info/e/88

myMAG.info/e/123

myMAG.info/e/189

访问mymag.info/e/294上的《制粉与谷物》 myMAG是在我们的印刷版本中发布（并在我们的数字版本中包含）的短 链接系统，可将您直接带到您可能感兴趣的公司、产品或服务、视频或任 何其他相关内容的最相关附加信息。 Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

Milling and Grain - January 2020 | 139

重点访谈

访谈对象: Xavier Bourbon先生, JTIC的总裁

Xavier Bourbon先生是谷物工业技术会议(通常被称为JTIC)的主席，这是每年在法国举行的制粉 行业的一个重要活动。Bourbon先生跟随着从事于碾磨和农作物行业的父亲成长，一直以来就对 谷物和碾磨充满兴趣和热爱，现在他作为主席就将这些兴趣发挥在自己的工作当中，帮助协调年度 展览。

你从事制粉行业多久了?你在成长过程中了解过这个行

培训或知识的国际联系有多重要?

业吗?

JTIC不仅为磨坊主服务，也为谷物经销商服务。JTIC的关键目

我从小就在碾磨和谷物行业工作。我父亲是谷物生物化学专业

标是接待更多的国际参展商，从而能够从他们的产品或服务中

的教授，就职于法国的谷物工业和农业学院。

获益。进行销售不一定是JTIC的目标，因为法国面粉行业仍在 探索出口的复杂性。事实上，非洲国家现在有他们自己的工

大学毕业后，你个人从事这个行业多久了?

厂，所以他们的需求减少了。

学习生涯结束后，我在这个行业工作了三年。我直接负责一个 磨粉厂，每天生产300吨面粉。这家磨粉厂生产了大量用于出口

在制粉加工方面，国际市场的影响有多重要，或者说法

的面粉，主要是出口到非洲，也为面包房和其他烘焙产品生产

国对国际市场的影响有多重要?

面粉。我最终离开了这个职位，接手了一家谷物行业的咨询公

食品正在走向国际化。即使法国有独立于其他国家的食品文化

司。目前我是JTIC的内阁主席。

和自己的思想体系，法国也受到其他国家食品的影响。我们现

从我还是一个年轻的学生开始，我每年都定期参加JTIC。我想

在能够用我们的面粉生产外国食品，比如瑞典面包或汉堡包，

更多地了解粮食行业，JTIC帮助我进一步培养了这种热情。

这总是令人兴奋地想去了解更多。

你认为教育在制粉行业中有多重要?

JTIC未来的角色是什么?未来JTIC应该做哪些关键的事情

它比以往任何时候都更重要。制粉行业的公司之间的竞争对磨

来确保行业的盈利前景?

粉厂来说是一个挑战。因此，具备基本的制粉技术和科学知识

对于制粉协会成员来说，JTIC一直是在网络持续两日的会议焦

是必须的。磨粉主需要知道如何对不同量的小麦进行计划和实

点和巨大的机会。我们也希望JTIC带来关于创新、设备和加工

施磨坊的设置和调整，以生产出一定质量的面粉。这是一种需

技术的信息和新闻。我们的目标是，当与会者来到JTIC参加会

要学习的技能，才能让人们在这个行业中获得成功。

议或展览时，他们会达到他们来到这的目的，并满意地离开。 这也是在不同层次的人(从学生到现在的磨坊主再到设备制造

法国制粉行业是否存在整合?

商)之间建立桥梁的好方法。对于学生来说，这是一个找工作或

是的，就像在许多国家一样，在制粉行业有一个非常重要的整

涉足专业领域的机会，并在毕业后学习更多有关生活的知识。

合。30年前，我刚开始工作的时候，法国有900家磨粉厂。如 今，这个数字接近400家。这一趋势还在继续随着五、六个拥有 一定数量工厂的磨粉集团产生，但仍然存在独立的磨粉厂，其 工厂规模各不相同。

法国制粉行业与其他行业有显著的区别吗?如果有，区别 是什么? 法国有食品的历史和传统,并且有很多不同的面粉应用。法国磨 粉厂的一个特点是其独一无二的多用途能力。这里不仅有法国 法棍，我们还生产种类繁多的面包。市场是非常多元化的，法 国磨粉厂需要能够利用不同的面粉制作成不同的成品.

140 | January 2020 - Milling and Grain

Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚

PEOPLE 业内人物 Sukup制造公司宣布领导层换届

S

ukup制造公司总裁Charles E Sukup先生很高兴地宣布，经过25年的努力，他将于 2020年2月1日从董事长、总裁兼首席执行官转职为董事会主席。

他的弟弟Steve Sukup先生曾担任首席财务官和副总裁，将担任总裁兼首席执行 官。虽然Charles先生将不再参与日常运营，但他期待成为Sukup制造公司的形象 大使，并将会一直支持公司在产品销售和产品创新方面取得增长和成功。

谈到在企业中56年的成长历程，查尔斯说:“能成为Sukup制造公司成长和扩张中的一 部分，对我来说是得偿所愿的一件事。作为我们的一级工程师，身边围绕着这么多才 华横溢、富有创造力的人，我深感荣幸。”

Jeffrey Thomas新任米勒公司首席执行官

米

勒公司宣布Jeffrey D Thomas先生被提升为总裁兼首席执行官。Thomas先 生目前是米勒公司的运营副总裁，他将于2020年6月1日起担任位于布卢 明顿市的公司的最高职位。

作为总裁兼首席执行官，Thomas先生将接替曾担任米勒公司首席执行 官五年之久的Kazuyoshi Watanabe先生，此前他还被Nisshin Seifun Group公司聘用。在 宣布接班时，Nisshin公司对Watanabe先生在美国的领导地位和在Nisshin公司的持续服 务表示赞赏，称Thomas先生是“非常强大的领导者”。Nisshin公司表示，米勒公司“在一 个至关重要的位置”上发生了变更。 米勒公司表示:“Jeff先生在公司内外都有很强的领导能力。“再加上他的行业知识和在 机构的任职经历，使Jeff先生成为独一无二的合格人选，能够带领米勒公司走向未来。”

Sue Whittington女士加入AIC Services公司，担任技术经理

S

ue Whittington女士已加入AIC Services公司，担任技术经理，主要从事动物饲料 保障和可持续性方面的工作。Whittington女士在英国和海外拥有20多年管理和 制定担保计划和标准的经验。

最近，Whittington女士参与了环境与农业联系(LEAF)组织会议，在那里她参 与了LEAF Marque会议和全球监管链的开发、监控和评估。此外，Whittington女士还领 导了针对认证机构的LEAF Marque培训计划，并提供了海外培训。 “我们很高兴Sue和她的专业知识加入了我们的团队，”AIC服务的总经理John Kelley先 生说道。她还负责运营AIC Assurance Schemes项目，其中包括关于食品和饲料安全的 FEMAS、UFAS和TASCC三个项目。

Ardent Mills公司新任命的领导团队

知

名的面粉加工和原料公司Ardent Mills公司最近任命行业资深人士Troy Anderson先生为运营副总裁。自2014年以来，Anderson先生一直担任 高级运营总监。此前，他自1992年以来一直在Cargill公司担任各种职 务。Anderson先生接替了于2019年5月退休的业务副总裁Brad Allen先生。

Anderson先生表示，“每天为数百万人提供营养丰富的食品配料，这一荣誉让他的职 业生涯获得了极大的回报。我对Ardent Mills公司的这一次任命感到很兴奋，并期待着 积极领导我们的运营团队实现我们的愿景和使命，为我们的客户、社区、供应商合作 伙伴和Ardent Mills公司服务。”

Translated by: 河南工业大学 侯宁沛

142 | January 2020 - Milling and Grain

One solution for a whole new world of products.

AlPesaTM Milling System.

AlPesa offers flexibility in the production of different flour qualities from wheat and sorghum. The compact milling system is designed to run. Fast installation, reliable and easy operation allows you to develop new markets quickly. buhlergroup.com/alpesa

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