CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 3 - 2020

5/2020

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本期要点：

COVID-19 与制粉行业 全世界范围更新

• 谷物加工业的防火和防爆 • 确保饲料的未来 • 获得更好的谷物

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谷物

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受 Milling and Grain . 131卷 . 05期 . 5/2020

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131 卷第 5期

5/2020

Perendale 出版社有限公司 英国格洛斯切尔滕纳姆的 圣乔治街7号圣詹姆斯广场 电话：+44 1242 267700 出版社负责人： Roger Gilbert 邮箱：rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队成员： Darren Parris 邮箱：darrenp@perendale.co.uk Martha Cornwell 电话：+1 913 6422992 邮箱：marthac@perendale.com Fred Norwood 电话：+1 405 834 2043 邮箱：fredn@perendale.com Asia Marketing Team Dante Feng 电话：+886 227930286 邮箱：dantef@perendale.com 拉美市场营销团队负责人： Iván Marquetti 电话：+54 2352 427376 邮箱：ivanm@perendale.com Pablo Porcel 邮箱：pablop@perendale.com 新西兰市场营销团队负责人： Peter Parker 邮箱：peterp@perendale.co.uk 尼日利亚营销团队负责人： Nathan Nwosu 电话：+234 8132 478092 邮箱：nathann@perendale.com 埃及营销团队负责人： Mohamed Baromh 电话：+20 100 358 3839 邮箱：mohamedb@perendale.com Turkey, Eurasia and Middle East Marketing Team Mehmet Uğur Gürkaynak 电话：+90 537 3646457 邮箱：mehmetg@perendale.com 执行主编： Vaughn Entwistle 邮箱：vaughne@perendale.co.uk 产品部主编： Rebecca Sherratt 邮箱：rebeccas@perendale.co.uk 国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.com

P36 - COVID-19与制粉业 重点关注 P8

产品聚焦 P34

新闻 P10-28

案例研究 P100

目录 36 COVID-19与制 粉业

Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com

市场发行与国际事件记录负责人 Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101

68 确保饲料行业的 未来 72 获得更好的谷物

80 面粉碾磨–为注重 健康的市场增值

存储

84 植物饲料添加剂

94 对于每种制粉需 求都有理想的解 决方案

72 饲料原料的未来

76 为什么农业需要 改善可持续性？

Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com

设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk

66 防火防爆

人物专访

122 来自全球制粉业的新闻

活动

104 活动列表，评论和预览

88 谷物储存简史

培训

32 小麦研磨和员工面粉制 粉课程

专栏访谈

20 Mildred Cookson 8 客座编辑 Sebas van den Ende

©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd还发布了《国际铣制粉目录》和 《全球制粉设备》新闻服务 《谷物和饲料研磨技术》杂志于2015年更 名为《制粉与谷物》

封面图片：新西兰面粉行业遭受covid-19破坏COVID 19特别版-第50页

102 市场部负责人 Mehmet Ugur Gürkaynak

120 专访 Motoharu Yoshimasa

许多值得期待的精彩展览 由于全球发生COVID-19危

如果需要更长的限制时间，我们还将研究其他可能性或方

机，世界各地的会议被推迟

式，以向参观者和参展商提供市场，例如在线活动，当我

和取消。来自VICTAM公司

们谈论在线事件时，我们正在分析整个范围，从举办会议

和全球VIV的管理团队还不得

到结合现场和在线访问量来衡量社交距离。

不将曼谷的VICTAM和2020

目前情况如此，但我们相信活动将以最新形式重新开始，

年亚洲动物健康与营养会议

并且我们期待着未来的活动。Victam Corporation在过去几

推迟到2020年第二季度。

个月中宣布了几项合作伙伴关系，我们与Parantez国际博览

由于全球形势仍然非常严峻，距离问题解决还有很长

会共同将IDMA展览和专业知识结合在一起。两家公司将于

的路要走，我们不能采取最早在7月组织一次活动的风

2021年3月18日至21日以新名称组织展览：土耳其伊斯坦布

险。COVID-19仍在扰乱世界各地的业务。我们得出的结论

尔的IDMA AND VICTAM EMEA。这将是本次谷物，面粉

是，目前不在展会上参展。

和饲料工业国际活动的第9版。

Sebas van den Ende

我们评估了今年下半年的会议开展日期，但由于当时的全

Victam Corporation和VIV Worldwide还将通过在2022年5月

球健康信息和财务状况尚不清楚，我们认为将会议推迟到

31日至6月2日在荷兰乌得勒支的Jaarbeurs展览会上一起组

2022年1月18日至20日符合市场的最佳利益。这样一来，就

织VICTAM International和VIV Europe，届时继续保持合作

有更多的时间让局势恢复正常。由于全球局势仍然非常危

伙伴关系。

急，距离解决还有很长的路要走，我们不能采取最早在7月

这意味着VICTAM国际展览会将从德国科隆回到其本国荷

组织一次活动的风险。 COVID-19仍在扰乱世界各地的业

兰（始于1965年，乌得勒支的Jaarbeurs）。展览的布置与

务，我们得出的结论是，目前不在展会上参展。

亚洲的布置不同，因为VIV Europe和VICTAM International

我们提出了一个问题，即在这种大流行得到遏制并且生活 有望恢复正常之后，我们将如何处理未来的事件。目前持 谨慎乐观态度，我们希望限制一解除，我们将继续开展活 动。如有必要，届时，我们将实施额外的安全规则，以确

将在同一地点，但每个展览都在各自的展厅中。 我们确实希望每个人都能保持健康和安全，并希望在我们 未来的活动之一中向大家致意！ VICTAM公司总经理Sebas van den Ende Translated by: 河南工业大学 孟乐

保我们的所有参展商和访客都对我们的活动感到放心。

COVID-19

COVID-19

英国面粉厂全天候工作满足面粉需求

大流行的应对

现在我们都处于封锁状态，COVID-19已几乎 影响到日常生活的方方面面。

多年以来，Chief已经发展了与他人面对面握手的声 誉。

P 40

P 60

食物

仓储

饲养

加工

保护

COVID-19

谷物加工行业的防火防爆

谷物加工行业，特别是面粉和饲料加工厂， 由于存在细颗粒和粉尘，因此极易着火。

在危机时期团结起来

最近美国人第一次看到空荡荡的商店货架，排长队进入 商店以及关闭餐厅的情景。

P 66

P 56

年度订阅价格 英国国内发行: UK£100 国外发行: US$150/€133 《制粉与谷物》与COFCOET 有合作伙伴关系

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制粉

行业新闻 《制粉与谷物》杂志5月期刊登

制粉与谷物 Rongorongo Live

了一篇COVID-19的特刊，我们 将在该专刊中了解这一恶劣的病 毒是如何影响世界各地的食品和 饲料行业。在与来自所有行业的 制粉机构、工厂经理和机械加工

我

们成立了一个新的“视频工作室”，用来配合《制粉与谷物》杂 志的MAG电视栏目，从而可以围绕制粉商和制粉业最重要的主 题进行互动式讨论。 我们在切尔滕纳姆的办公室中成立了一个工作室—— Rongorongo Live，但由于COVID-19的扩散范围已超过我们预估，我们必须 从遍布全国和世界各地的远程“办公室”进行远程播送。 Rongorongo Live将邀请来自我们制粉行业内部及相关行业的领导和专家， 进行讨论与他们有关及需要解决的问题。 现在是全球化世界，对于我们食品生产行业来说，这是一个一起讨论食品 安全、贸易和法规对食品供应的影响以及生产过程所面临的许多其他问题的 机会。 COVID-19是一个涉及我们所有人的热门话题，它将焦点引向我们应该如何 计划，避免或应对全球粮食供应的挑战上。 我们所有人的目标是为所有人提供不仅能享用，而且安全，价廉的食 品。为此，Rongorongo Live将为我们那些有争议的问题发声——事实 上，“Rongorongo”是南太平洋一个古老的词，意思是“声明、吟诵和吟唱”。 让我们新成立的“视频工作室”成为我们行业的共同讨论平台。

公司交谈时，我们高兴地说，尽 管面临新型冠状病毒的威胁，食 品和饲料行业仍对其继续生产优 质产品的能力充满信心。 随着中国开始从病毒中恢复，人 们重新回到工作岗位，Famsun 等公司的销售额再创新高。中 粮集团（COFCO）等公司注意 到，他们是通过分发口罩和各种 各样的个人防护设备来帮助行业 复苏。 世界各地的其他公司也没有让病 毒影响到他们的业务，而是继续 生产高质量的产品并出口到国际

对《制粉与谷物》 主编Vaughn Entwistle 进行采访

市场。食品和饲料生产公司正在 实施更多的健康措施，以确保客 户使用到安全、干净的产品。农 民仍需要得到关于收获谷物储存 的解决方式，因此存储公司在继 续努力生产筒仓和粮仓。

myMAG.info/e/829

尽管COVID-19对世界产成了巨 大威胁，但食品和饲料行业仍在 继续发展并开展工作，以确保每

对英国nabim 总监Alex Waugh就 COVID-19流行 病和制粉工业 进行采访

个人都能获得所需的优质食品。 Translated by:河南工业大学 李蒙蒙 gfmt.blogspot.com

myMAG.info/e/830 10 | 5/2020 - Milling and Grain

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制粉 行业新闻

在《无麸质配方分析》上发表的论文

虽

然确定了用于测定面粉的吸水率的标准方 法，但对于无麸质材料的测定方法尚不存

广泛的应用范围： Brabender 粉质 仪测定无麸质面 粉的吸水率和借助 FarinoAdd-S300 获得的面团的揉捏 性能。

在。到目前为止，是通过反复试验或通过计 算单个配方成分的持水量（WHC）来调整水

的添加量。

在Cork大学，TS粉质仪与Farino-Add-S300工具一起用于研究 无麸质原料和配方中水的添加量。无麸质配方使用了各种亲 水胶体，亲水胶体通常用于无麸质配方中以改善结构。 一旦根据WHC确定的各个配方成分进行计算，并通过粉质仪 进行实验，就可以对水的添加量进行优化。然后根据烘烤配方

只需几个简单的步骤 即可分析弹性面团： 使用Brabender 粉质仪的辅助工具 FarinoAdd-S300， 确定无麸质面粉加工 成面团的流变特性。

做出面包并评估面包的质量，例如：通过确定体积，质地和细 胞结构。这考察了加水量的调整对焙烤制品质量的影响。 结果表明，粉质仪是一种优化无麸质配方加水量的测量装 置，还可以检查面团的揉捏性能和稳定性。此外，还考虑了所 有配方成分的影响，这有助于分析无麸质焙烤制品生产中的混 合过程，并确定最佳混合时间。结果是可重复的，而且是在恒 温揉捏室测量的。 Translated by:河南工业大学 李蒙蒙

12 | 5/2020 - Milling and Grain

在以下位置下载论文： myMAG.info/e/823

制粉 行业新闻

西行！GEA卫生离心泵在美国上市A “

西行

”是GEA系列泵的口号， 其目标是在2020年占领 美国市场。根据GEA专 家Martin Zickler和Dave

Medrar的说法，这是一个充满挑战的市场，最好有一

网络上的客户、供应商和代理商中受益。现在，这些泵

个长远的计划，以便一开始就把一切都做好，这就是

已经获得了3-A认证，正是迎头进军美国市场的时候。

为什么他们首先建立了服务网络和当地组装工厂的原

德国卫生泵公司的产品经理Martin Zickler在与GEA合

因。然后做出承诺：GEA pumps将提高美国乳制品、

作之前，曾与Hilge合作。“这家老公司在美国没有市

制药、食品和饮料市场的质量、效率和卫生水平。

场”，他说，“但现在我们有了GEA的支持，在国内有

2015年6月，GEA收购了德国领先的泵制造商Hilge。 自那时起，该公司融入GEA，并从其管理经验和全球

了全面的服务和分销网络，我们准备迎接挑战”。 业务发展经理Michael Brandt负责泵在美国市场的推 出。他说，他从来没有 怀疑过泵的质量和在美 国的销售机会，但他必 须确保服务和支持组织 符合美国标准，然后才 能将泵推向 市场。 他解释说：“GEA 泵是优秀、可靠的工作 设备，但对美国市场来 说，服务至关重要。 我们需要能够快速响应 客户，并提供快速备件 服务。我们还需要一个 可靠的分销网络，因为 客户如果需要帮助，那 么他们可以迅速获得相 关专业知识”。 美国阀门和泵销售主管

Take a closer look!

Dave Medlar和他的团队 一直努力在产品发布前 建立支持网络。

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他说：“提供优质的服 务一直都在进行中， 但我现在相信我们已经 做好了准备。我们要维 护自己在全球的声誉， 当人们购买GEA产品 时，他们不仅能得到很 好的帮助，而且在泵的 整个使用寿命期间也是 如此”。

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14 | 5/2020 - Milling and Grain

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制粉 行业新闻

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Milling and Grain - 5/2020 | 15

制粉 行业新闻

Vinaseed的新大米加工厂开始 运营

佐

竹公司最近宣布为越南社会主义共 和国同塔省建设的大米加工厂已经 竣工，该工厂由越南国家种子集团联 合股份公司Vinaseed拥有并经营，现

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

已开始全面运营。Vinaseed的最新大米加工生产线每 小时可处理14吨水稻。佐竹提供了大多数核心加工组 件，例如其VTA研磨机、KB抛光机和RGBR光学分选 机。Vinaseed因其“全面工程设计”能力而选择佐竹作为 主要设备供应商。佐竹不仅根据久经考验的专业知识 设计了该系统，而且还展示了在提供与谷物加工相关 的解决方案方面的经验，从而为客户带来了巨大的收 益。“佐竹的专业知识和技术使我们加工的大米具有更 好的外观和质量。高质量的大米将帮助我们在海外市 场竞争。”Vinaseed是Pan Group的一部分，是越南种业 最大的公司，拥有20％的国内市场份额。它还生产和 分销可食用的大米，供国内消费和出口。

美国小麦协会关于中国主要小 麦采购的声明

美

国小麦协会（USW）主席文斯·彼得森 （Vince Peterson）就中国进口小麦的购 买消息发表了以下声明。

INS CTOMAT ®

美国农业部的报告称，中国买家已经

购买了340,000公吨，约合1,250万蒲式耳的美国硬红冬 麦，并将在2020-2021销售年度交付，这对美国小麦农 户来说是个好消息。这是一笔巨大的采购量，也是自 2018年3月中国对美国小麦实施报复性关税以来的最大 采购量。此次购买属于中国的964万公吨关税税率配额 （TRQ）。中国已经同意努力填补小麦进口的关税配 额。正如USW指出的那样，如果实际上实施了更改， 并且中国制粉行业可以响应市场信号，则应使用大部 分关税配额。考虑到当前的出口价格，相对较低的运 费以及中国需要的小麦种类的现成供应，美国小麦种 植者处于有利条件来帮助填补关税配额。美国西南部 赞赏美国和中国政府为达成第一阶段贸易协议所做的 努力，该协议帮助中国重新打开了进口美国小麦的大 门。“我们相信，中国的面粉厂和成长中的烘焙行业可

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以再次购买优质的美国小麦品种，我们希望这是一个 更好的、更具生产力贸易关系的开始。” Translated by: 河南工业大学 李聪 Milling and Grain - 5/2020 | 17

制粉 行业新闻

第一位获得ATMA青年 成就奖的女性饲料行 业参与者

Molly Coleman, Ridley AgriProducts

R

idley AgriProducts的饲料工艺工程师Molly

年4月11日至13日在黄金海岸会展中心举行的两年一次

Coleman因工作的热情和对行业前瞻性的

的澳大利亚制粉大会（PIX / AMC 2021）上进行。莫莉

杰出贡献获得了2020年ATMA年轻成就

将在200多个展览会上展示最新技术和服务。她还将参

奖，成为第一位获得此荣誉的女性。莫莉

加为期两天的国际和澳大利亚制粉专家的教育演讲。将

成为仅次于第二位的饲料行业参与者。尽管莫莉很年

有机会听取有关替代蛋白质、未来食品生产、安全食

轻，但她通过屡获殊荣的荣誉论文证明了自己的成就。

品、确保可持续性、未来的谷物食品供应链、智能制粉

在该论文中，她分析了圆盘磨床的工作参数与最终粒径

以及满足未来需求的基本知识的讲座。两年一度的奖项

之间的相关性。莫莉（Molly）在墨尔本皇家墨尔本理

向35岁以下的ATMA会员开放，另外还有在ATMA学习

工大学（RMIT）完成了化学工程与食品技术与营养的

的纳比姆学生，他们在澳大利亚学习谷物制粉、原料饲

联合学位。自1992年以来，澳大利亚技术制粉协会与布

料制粉技术并提高相关行业中制粉技术的能力。青年成

勒公司一起向具有突出能力并为制粉行业做出突出贡献

就奖只是ATMA在“投资行业计划”中提供的一项奖项。

的优秀人才颁发该奖项。莫莉将从ATMA那里获得价值

ATMA还举办技术研讨会，并与澳大利亚的原料饲料制

12,000美元的世界旅行和培训，她可以从事感兴趣的任

造商理事会和澳大利亚的饲料成分添加剂协会共同组织

何领域。明年四月她还将出席在黄金海岸举行的澳大利

了澳大利亚制粉会议。

亚制粉会议（PIX / AMC）。布勒还将在全球范围内最 受欢迎的课程中为莫莉提供培训。这些课程对于任何饲

ATMA非常感谢BühlerAG对澳大利亚制粉业年轻人才 发展的持续支持。

料行业参与者来说都是一个吸引，布勒为年轻的澳大利

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亚饲料行业参与者提供这个发展机会，这也是为什么这

www.pixamc.com.au

个奖项受到激烈竞争的重要原因。莫莉的演讲将在2021

Translated by: 河南工业大学 李聪

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18 | 5/2020 - Milling and Grain

制粉 行业新闻 1912年的唐·米尔斯（Mexborough）

梅克斯伯勒的唐·米尔斯 英国米尔斯档案馆的米尔德雷德·库克森（Mildred Cookson）

米尔斯档案馆过去的制粉期刊

最近，我的注意力被约克郡唐卡斯特附近小镇梅克斯伯勒的

工作了多年，当辊式磨粉技术在1880年代初取代石材磨粉技

唐·米尔斯的插图所吸引。 《制粉》（1912年12月2日）中的

术时，他设计了一座全新的磨坊来应用新工艺。这项工作于

记录与弗雷德里克·怀特（Frederick White）有关。弗雷德

1884年完成，几年后他退休，将生意交给了他的儿子。弗雷

里克·怀特的工厂位于谢菲尔德（Sheffield）和南约克郡运河

德里克（Frederick）于1904年左右建造了一个新的磨坊，毗

的岸边，交通便利，可以轻松地从赫尔港口进口外国谷物，

邻旧石磨坊。他用全新平筛机替换了旧的平筛机。然后，他

并直接从约克郡的煤场进口燃料。

将注意力转向了小麦清洗和处理，并在1911年左右向德国承 包商AGK，Amme，Giesecke和Konegen（AGK）（位于马

所有者之父，已故的詹姆斯·怀特（James White）在磨坊

克·兰恩，伦敦和不伦瑞克的59号）订购了一套全新设计的生 产车间方案。该公司是欧洲大陆 上最大的制粉建筑工程企业，其 工程占地96,000平方米（超过100 万平方英尺）。 小麦仓位于筒仓房的底部。每 个小麦仓有四个出口，使小麦可 以从小麦仓的各个部分均匀地取 出，每个出口都汇聚到小麦搅拌 机上。这些配麦器通过简单地调 节一系列标有它控制的小麦百分

地面式辊子

20 | 5/2020 - Milling and Grain

地面式平筛

比的滑块，就可以从每个配麦器

AGK在不伦瑞克的全景图

中抽取5-100％的任何百分 比的小麦。配麦器上方的 收集装置被安装在配有防 尘铁盖的锻铁槽中。蜗杆 上的锥齿轮被封闭在铁壳 中，与整个制粉机中的所 有其他齿轮一样，在油中 工作。 在一楼，着水器和搅拌 器固定在一个水泥罐中。 废水通过离心泵输送到污 水回收厂。在顶层，一个 Ageka分离筛在去除普通松 散的杂质方面“做了出色的工作”。该机器的筛网采用新型的

出，然后再次在出口处被吸出，因此彻底清洁了小麦。旋风

行驶刷排列，使用更细的筛网并实现更细的分离。四个制粉

分离器中特殊构造的结构将较重的颗粒抽吸分离，从而节省

分离筛和四个大麦仓，再加上新型筛网，彻底清除了麻烦的

了集尘器的大量工作。然后对谷物进行了抛光处理，最后将

杂质。气缸用斜面齿轮驱动，进气口与气缸头相连，排气口

其送至干净的小麦箱中。工厂的一楼设有一排星形拆卸器和

与进给口相连。将小麦调好并按所需比例混合后，将其在“

一条从发动机室穿过的主轴。在二楼，Ageka的双排四辊磨

Ageka”金刚砂打麦机上洗净。它具有长而旋转的金刚砂壳，

机负责四个工段。来自进料斗的空气与进料一起被吸入，并

在整个精选箱的整个长度上都有很强的气流，因此，麦子

在进料辊和研磨辊之间循环，并与研磨产品一起从辊架中排

的所有微粒都立即被去除了。谷物在进入精选机时再次被吸

出，然后从特殊构造的喷嘴中与原料分离。这使辊子的所有

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Milling and Grain - 5/2020 | 21

制粉 行业新闻

阿奇卡平筛机

AGK湿式清理球和冲洗蜗杆

阿奇卡辊磨机

部分绝对没有灰尘，并且辊子框架内部有双层保温衬里，

的平筛机在这8个工段进行了所有的研磨，分级和调粉工

确保了完全没有冷凝水。

作。平筛机均为悬挂式，其框架由杆支撑，并固定在屋顶木

双进料辊将较细的常规进料直接送入辊的轧距，而辊磨机

材上。平筛机中的筛子由自动行进清理刷保持清洁，该自动

的大型机壳几乎全部合为一体，确保了完美的刚性。辊轧

行进刷与筛子同时开始工作运动。除了这些以外，还有一个

距的调整是通过在任一端使用简单的精确棘轮完成的，通过

除尘机和吸尘器，干净的小麦通过它们进入第一次除尘。安

手轮将棘轮连接起来，以将可移动辊设置得更近些，或者不

排了一个自动小麦阻尼器，使小麦可以从一个干净的小麦箱

改变对齐方式。压下一个小杠杆，使辊子脱离齿轮，这也停

传送到另一个，然后在途中会有少许停留。 Translated by: 河南工业大学 李聪

止了进料。大直径的玻璃喂料筒使工人一眼便能看到原料是 否正确地落到整个卷筒上。在地面上，可以立即方便的更换 Ageka筛滤机系列零件。风扇很大且运行缓慢，并装有两个 皮带轮，因此可以根据需要改变速度。在顶层，五台Ageka

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制粉 行业新闻

E

巴西蛋类生产商认可赢创的益生菌 cobiol®是赢创开发的一种益生菌，由天然 淀粉芽孢杆菌组成的饲料添加剂。该益 生菌能明显改善动物肠道，使投资商达到 生产、利润和可持续性发展的统一。赢

创在巴西市场的动物营养与健康部门负责人Nei Arruda

The Power of Phytogenics!

说：“Ecobiol®可促进动物代谢来改善肠道对饲料消化

和营养吸收，提高动物粪便质量。 这使动物能充分发 挥遗传潜能使粪便干燥，从而减少因肠道条件而产生 的脏蛋的数量。” Marcos Krüger是圣埃斯皮里图州的圣玛丽亚迪热蒂巴

• Increases feed intake and supports digestibility • Helps to maintain flavor profile across diet changes • Beneficial for all stages of growth and development • No negative side effects or withdrawal periods • Increases profitability

（巴西东部的城镇）的Rio Bonito农场的合作伙伴，是 使用赢创的Ecobiol®的客户之一。该农场曾经面临着生 产质量、畜群健康和鸡蛋变脏的问题。五个月前，该公 司开始在饲料中使用Ecobiol®后，Marcos观察到整个生 产链有总体改善，包括鸡的重量、均匀度和排泄物质 量。Marcos说：“我能够节省约50％的粪肥处理成本， 免疫反应呈现阳性且呼吸系统疾病也减少了。”附近的 Reblin Viana农场厂主Joan Kerlem Reblin也发现Ecobiol® 具有类似的效果。 她强调了此解决方案的直接和间接优 势。她说：“除了减少脏蛋的数量而减少污染外，还有 诸多好处。”包括减少洗蛋用水来改善环境。例如，当 粪便较干时，蝇蝇侵扰较小。” Joan说：“由于鸡粪比较 干燥，因此农场从发酵肥料中获得的肥料产量更高。 随 着肥料中水分的减少，肥料干燥时间缩短， 有明显的生 产力优势。” 饲料配方中抗生素生长促进剂（AGP）的使用在世界 范围内正在减少，这会导致动物肠道中某些病原菌的过 度生长，从而直接影响生产效率和动物疾病。益生菌， 例如Ecobiol®可以帮助解决这个问题。Ecobiol®的其他优 点包括在制粒温度和储存条件下的稳定性，在饲料厂中 易于处理，与抗球虫药，AGP和有机酸等添加剂的相容 性。Nei Arruda表示：“使用我们的益生菌所取得的进步

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显而易见，我们很高兴看到Ecobiol®通过生产经营更加 可持续和高效，从而帮助生产者提高了产品质量和盈利 能力。”Ecobiol®的使用与营养搭配，疫苗接种和管理实 践相结合，除了满足市场需求并确保为消费者提供出色 的产品质量外，还可以提高利润率。Marcos补充说：“ 任何农场的收益都是显而易见的，而且是可以完全衡量

Naturally ahead

的，鼓励农民持续使用Ecobiol®。” Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

24 | 5/2020 - Milling and Grain

土耳其工业联合会主席古纳·乌鲁索伊对议程的评估

土

耳其工业联合会（TUSAF）主席

售货架空无一人，新产品很快被更换。

古纳·乌鲁索伊（Günhan Ulusoy）

乌鲁索伊在回答有关新冠肺炎的问题中，他表示欧

向土耳其的一家私人电视频道分享

洲现在已成为流行疾病的中心，面粉需求量也随之增

了他对议程的看法。乌鲁索伊指出

加。欧洲的正常产能利用率为82％，土耳其前一周增

粮食和农业部门与卫生部门同样重要，如

长至130％，上上周为82％。面包店渠

果产业链发展遭到破坏将会招致更大的问

道的利用率增长超过20％，总增长超过

题。此外，土耳其的面粉业非常强大，广

30％。整个欧洲同样如此。

告业将会继续蓬勃发展。

乌鲁索伊表示土耳其在面粉生产方面

在回答设备向自动化过渡的问题时，乌鲁

没有问题，问题在于如何入境，由于边

索伊认为面粉行业中有523家企业和20,000

境口岸的严格控制，入境车辆需要4~5

个直接工作岗位。生产阶段需要的人很

个小时。外贸增长速度放缓，无法满足

少，主要需求是包装领域的人员。即使决

欧洲的需求。此外，我们要种植农产

定朝自动化方向发展，也要至少花费六个

品。九月份时，我们应该再次进行播

月的时间来实施，而且企业中的自动化取决于机械制

种。目前土耳其没有问题。这种有利条件直到下一个

造商。此外，从人均面粉消费区域来看，东部地区的

收获期才有效，在接下来的一段时间内，应采取有关

消费量要高于西部地区，而人均面粉消费量为每年每

该产品可持续性的措施。 Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

人160公斤。现在的情况高于平均水平，西部地区的零

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制粉 行业新闻

凯明公司与太平洋生物技 术公司合作将沙门氏菌疫 苗带入家禽业

全

凯明公司总裁兼首席执行官Chris Nelson博士说： “禽肉中沙门氏菌污染是威胁食品安全和消费者健康的 常见病原体，凯明与PGT合作将拥有解决该污染所需 的技术。很高兴我们能够将这种疫苗推向全球市场。

球原料制造商凯明公司致力于通过

这将使疫苗更容易获得，从而有助于降低食用禽类产

其产品和服务来可持续性改变世界

品中沙门氏菌的发病率。”

80％人口的生活质量，该公司已与

凯明作为与PGT的合作伙伴，致力于开发沙门氏菌疫

太平洋生物技术公司（PGT）签署

苗，并在欧盟、美国和其他国家注册。凯明也将开始

了独家协议，该公司将开发新一代的生物疫苗，并将

扩大沙门氏菌疫苗在东南亚和非洲的供应范围。PGT

其商业化用于食品安全和动物健康方面，已获得PGT

首席执行官Tim Collard说：“ 凯明具有技术，技术专长

家禽沙门氏菌疫苗的许可。

和科学经验，可以将PGT的沙门氏菌疫苗推向全球。

PGT的沙门氏菌疫苗可应对多种沙门氏菌血清。它是

很高兴与凯明合作，我们疫苗的优越性结合凯明的创

在公司专有的Aegis平台开发的，适用于多种病原体，

新，对动物健康的承诺以及全球影响力，可以使许多

包括细菌，寄生虫和病毒。该平台和沙门氏菌疫苗最

人更容易实现沙门氏菌的预防。”

初由美国阿肯色大学家禽健康实验室与加拿大的大学

凯明生物制剂部门致力于开发疫苗，作为减少抗生素

合作开发，并得到了美国农业部和阿肯色州经济发展

使用的第一道防线，于2020年2月与PGT建立了合作关

委员会的支持。

系，并已在多个国家/地区开始产品注册流程。 Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

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雷克斯威尔士收藏 雷克斯（Rex）作为 国际旅行者和磨坊记 录员（芬兰）

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作者：米尔德雷德·库克森，米尔斯档 案馆基金会，英国 旅行一直是雷克斯生活方式的一部分，他在 1929年横渡大西洋历时三周到达芬兰、西班牙 和其他国家为制粉厂拍摄。雷克斯在1930年 访问芬兰期间，拍摄了上千张工厂内部的照 片。 我们和雷丁大学共同为实习生提供了资 金，对1266张照片、底片和摄影作品进行数字 化分类。芬兰在战前主要是农业经济，现在是 欧洲最繁荣的国家之一，它的制粉历史有独特 之处。 该收藏在我们网站上有详细记录，并引起了国 际上的广泛关注； 请点击此链接以获取更多 信息：https://millsarchive.org/explore/features-

Circular plansifter at Loimaa

and-articles/entry/161886/。雷克斯记录了该国 风车的许多不同寻常或独特的特征，并对此进 行了广泛报道。 对我而言，我很高兴在西芬兰 市洛伊马的洛伊米约基河岸的维斯科科斯基水 磨坊中发现从石料转变为压路机的证据。 在本月的文章中，我选择了三个重要发现：特 纳的伊普斯维奇建造的磨粉机图像，圆形平筛 机和KML小麦剥皮机。每一个都强调了一个重 要的信息：我们不仅应该记录制粉历史， 我们 还应该采取积极措施保护它们。 Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

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制粉

培训 为帮助各州小麦专员更好地了解小麦的制粉过程，美国堪萨斯州

Oregon Wheat Commissioners）

立大学（KSU）国际谷物研究中心（IGP）于2020年2月25日至

的区域经理Jason Middleton希望

27日为小麦专员和职员举办了IGP–KSU制粉培训课程。通过动

充分地了解整个制粉过程，以便

手培训和课堂讨论，代表四个不同州的十位学员对小麦制粉的整

他可以更好地回答客户遇到的问

个流程有了充分了解。

题。Middleton说：“来自俄勒冈 州的小麦90%用于出口，所以当

小麦州立专员和职员小麦制粉课程 圆满收官

我们听到有关数量下降的评论 时，我想更多地了解这一部分。” 另一位当地农民学员，也是堪

IGP研究中心副所长、制粉与谷物加工课程负责人Shawn Thiele

萨斯州小麦专员的Nathan Larson

说：“制粉过程中有许多因素，它们会直接影响成品粉的提取和

认为，自己对面粉加工的内容有

质量以及最终烘焙食品的好坏。 这一切都始于小麦的选择，然

一个大致的了解，但了解的并没

后通过本课程，学员们深入了解了美国的小麦品种，以及每个小

有本次课程深入。Larson说：“

麦品种在制粉和烘焙过程中的反应方式。”

你以为你知道怎么研磨小麦，但

学员们参加了课堂演讲和互动讨论，涉及美国小麦在全球的竞

我不知道有多少种类型的研磨方

争力、小麦的筛选和清理、所用的制粉系统和设备、出粉率和

式，以及你从不同的研磨过程中

其他数学运算以及面粉的基础功能等。他们还花了部分时间在

得到多少种面粉。”

Hal Ross面粉厂和K-State的Shellenberger Hall制粉和烘焙实验室 参观学习。 联合谷物公司和俄勒冈小麦委员会（United Grain Corporation and

IGP研究中心以约旦和埃及为重点，主办了美国农业部 （USDA）的科克伦埃及和约旦美国谷物检验奖学金计划。该项 目由11名研究员参加，旨在了解美国的粮食检验流程。

美国农业部科克伦（Cochran）奖学金 计划，用于埃及和约旦的美国谷物 在IGP研究中心检验 研究员们大部分时间都在学习美国玉米、高粱、大豆和小麦的 不同分级标准及过程。通过这一过程，他们深入了解了联邦谷物 检验局的作用，以及美国谷物进口中可能存在的潜在杂质。 埃及植物检疫中央管理局的检查员Elsayed Doshtor分享了这个 项目如何帮助他进一步了解谷物。 Doshtor说：“我学到了很多有关小麦、大豆和玉米等谷物检验 技术的知识。 也还涵盖了贸易以及买卖谷物的物流知识。” 在为期两周的计划中，他们有机会参观了嘉吉公司（Cargill） Westwego码头和Russell Marine集团在路易斯安那州新奥尔良市的 出口设施。他们还参观了密苏里州堪萨斯市的联邦谷物检验局。 在堪萨斯期间，他们在萨利纳（Salina）参观了嘉吉的谷物升降 机，并在曼哈顿拜访了堪萨斯小麦委员会和堪萨斯玉米委员会。 IGP研究中心副所长、制粉与谷物加工课程负责人Shawn Thiele 说：“总体而言，该计划的目标是帮助埃及和约旦两国加强了解

32 | 5/2020 - Milling and Grain

他补充道：“我也知道你在某些产品中使用了某些小麦，但真 正进入实验室，看看你用不同的小麦烘焙出不同产品时会得到什 么，这让人大开眼界。”

粮食检查工作，以帮助降低美国粮食和饲料运输的拒绝率。” 学员们了解了各种主题，包括美国粮食生产和市场体系、联邦 调查局的作用、美国粮食分级、美国玉米和其他粮食的储存及质 量管理、熏蒸技术、美国粮食运输系统以及与美国粮食进口和检 验有关的许多其他主题。 美国农业部的一份报告显示，课程结束后不久，埃及恢复了对 谷物进口的强制性装运前检验。这些新规定与科克伦奖学金计划 所涵盖的信息和知识密切相关，这有利于帮助研究员正确遵循美 国谷物进口检验的新指南。 Translated by: 中国农业大学 张豪

Triott Group谷物检测系统 谷物检测摄像头系统能够对动物饲料行业中的原

产品 聚焦

料、混合物和颗粒进行全年监测和分析。该成像 系统基于高频图像记录，并提供数据驱动的控制 信息，以提高制粉质量的一致性。谷物检测系统安装在观察镜后面， 以确保均匀的物料流。该相机内置在坚固的相机盒中，相机盒由3毫米

5/2020 《制粉和谷物》的每一版都会对能够在制粉 过程中节省时间和金钱的产品进行介绍。

阳极氧化铝制成。两个大功率LED单元照亮通过的产品并确保出色的图 像质量。像素大小为18µ，甚至可以检测到最小的颗粒。 谷物检测系统可以更好地了解粒度分布和混合均匀性。 这大大减少了 手动采样的需要。 可以分析颗粒形 状和颜色变化，并可以检测不同批 次的交叉污染。

myMAG.info/e/821

Pluto PCS—简单的过程控制系统 Pluto PCS自动化解决方案（过程控制系统）是专门针对中小型工厂 的需求而设计的。它着重于使过程自动化变得简单，直观和成本较

CS90卡车探针 CS90卡车探针可用于对多种产品进行采样，并 在全球的高通量设施中使用。获得专利的矛设计 可确保产品在重力作用下进入矛，提供具有代表

低。Pluto PCS过程控制系统利用Web技术可在任何设备上使用。所有

性的样品，这对测试很重要。340°旋转和可延伸

基本控件和设置都显示在一个屏幕上，该屏幕还提供了完整的工厂概

的臂可提供可变的采样模式，以满足ISO 24333：2009（E）标准的要

览。Pluto PCS的主要优势在于其灵活性和可扩展性。新设备和其它控

求。样品被自动传送到带有透明观察管的接收室，以便即时观察。

制系统来适应生产过程非常简单，设置可远程操控，甚至可以由客户自 动化专家完成。该产品领先的硬件提高了可靠性，专为恶劣的环境而设

所有Samplex卡车探针均由 镀锌钢制成，可以长时间持 续使用而不会生锈。CS90自

计，可避免如停电产生损坏。内置的仿真模式为培训提供了安全的环

1989年以来一直在市场上销

境，甚至可以在工厂启动之前使用。因此，在启动后的短时间内就可以

售，其中一些原始机器仍在

最大程度地减少培训工作并实现全面生产。

使用中。

Pluto PCS能够根据秤的测量信息（进/出）计算出制粉产量，有助于控 制生产并最大程度地减少未说明的损失。此外， 该产品可以在定义的时间段内显示产量数据或特 定信号或传感器数据。 Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏

myMAG.info/e/818

myMAG.info/e/820

Chief筒仓 该筒仓经过测试值得信赖。自1961年以来，Chief 继续提供优质谷物存储，扩大了其商业谷物存储 选项的范围，分别是CB-40（123'9” –37.7m） 和CB-45（139'3” –42.4m） 的筒仓模型。提供了总容量超 过27,000mt的峰值筒仓，最 大负荷容量高达100,000lbs / 45,359.24kg。Chief的“ W”型 加强筋可提供足够的强度以适 应大型输送机。结合Caldwell Aeration使用，Chief可以升级您 现有的系统或创建一个更高效且 经济的谷物设施。

PDF - mymag.info/e/819 34 | 5/2020 - Milling and Grain

聚焦

特别 关注 Cimbria系列清理机可保证在清理各种农作物（例如谷物，

Delta精细清理机-110系列

并且筛网夹层中放置的经特殊设计的橡胶球有效的保持了清

草种子，玉米和豆类种子）时具有出色的效率和较高清洁

理效果。较大的有效筛网面积可确保机器的最大容量，筛框

度。根据清理任务的不同，Cimbria系列产品提供许多用于

由船用涂层胶合板制成，以确保较长的使用寿命，凭借其坚

预清理，精细清理和分级的筛网，先进的进料系统可以保证

固而灵活的结构，这种材料在恒定的机械运动中具有极强

在整个筛网工作宽度上均匀进料。100、110和120系列是为

的耐磨性。筛框内部的易磨损区域由易于更换的硬化钢板保

不同特定应用场景而设计的系列组合。100系列和110系列已

护，Cimbria精细清理机配有电子控制系统，该系统由一个

开发用于对谷物种子，酿酒大麦，豆类，谷物和花种进行

控制面板组成，该面板通过集成的频率控制来操作执行器和

高质量的清理，独特的空气提升装置使100系列成为最难清

电动机，执行器可操作机器内部的多个气闸，并且数字调节

理物料的理想选择。120系列专为谷物和种子的精确分级而

设置范围为0-100，设置精度非常高。

开发，物料在机器中的缓慢流动保证了极高的分级精度。

空气分离系统由空气分离装置组成，空气分离装置从物料

Cimbria Delta清理机由标准模块构成，这些模块可以组合在

下方提供正气流，在物料上方提供负气流，该装置配有两个

一起，并始终确保满足有特殊需求的清理过程。振动给料机

交错的风机，确保气流均匀的通过筛网上的物料，与电子控

是设计用来处理各种粮食和种子，通过一个温和且受控的方

制系统相结合，提供了市场上最精确的空气分离调节。

式均匀进料，可实现清理机筛面全宽度的最佳进料，进给速

Translated by:河南工业大学 高杨杨

度可通过无级调速控制，能满足应用场景所需的容量。 所有Cimbria清理机都配备 了双通道空气分离系统， 筛前空气分离旨在去除机器 入口处的灰尘和轻杂，以减 少机器内部的灰尘和细屑数 量，这样可以确保筛网上的 产品流动顺畅， 筛后空气分 离设计用于在清理机的最终 出口处去除筛后谷物中残留 的果壳和细屑。 Cimbria Delta清理机采用柔 性流动系统设计，为操作员 提供了在特定应用场景中使 用最佳流动状态可能性，通 过易于更换的出口和分离 器，操作员可以在特定型号 上选择多达16种不同的流 量，最佳流量可确保最大容 量和清理质量。 Cimbria筛网经过专门设 计，可实现最大效率运行，

myMAG.info/e/817

Milling and Grain - 5/2020 | 35

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新冠肺炎 更新 和全球制粉行业

尽管新冠肺炎（COVID-19）相关新闻在全球新闻中占据了主导地位，但我们的杂志致力于分享有关食品和饲料行 业如何在这种前所未有的流行性疾病中成功运作的新闻。 在本期《制粉与谷物》中，我们分享了许多来自该行业各个背景的国际公司的官方声明和文章，讨论了制粉商、 机械制造商和农民如何应对新冠肺炎。我们为我们的行业成员及其为保证每个人都能获得安全和充足食物做出的 奉献而感到无比自豪。 本节主要介绍主要制粉协会的独家文章，例如英国的Nabim，意大利的ITALMOPA和中国的中粮，以及美国， 土耳其，芬兰和荷兰的故事。

新冠肺炎（COVID-19）： 古老的水磨重回日常磨坊 作者：Vaughn Entwistle， 《制粉与谷物》主编

由于社会发展，工厂关闭了。但是当

吨粮食，而现在它在两到三周内就可以

家庭面包粉的需求激增时，Loosmore

磨掉一吨粮食，Loosmore先生正在追求

在英国许多地方，新冠肺炎

先生决定将面粉厂重新投入生产。在过

更大的产量。

（COVID-19）造成了对袋装面粉的巨

去，磨坊可能在整个季节里才能磨掉一

大需求，在多塞特郡，对于一个“国 宝”来说是一笔意外之财，不然在隔 离期间，他们可能闲置了。 位于多塞 特郡的Sturminster Newton磨坊是一 家水磨坊，它主要从斯托河（River Stour）汲取能量来研磨面粉。 该磨坊目前的建筑是在1826年重建 的，尽管从1016年起这里就有一个 磨坊（这座磨坊被记载在1086年的 Domesday Book中），这座磨坊最后 一次修复是在26年前，被现在的磨坊 主皮特·卢斯莫尔（Pete Loosmore）的 祖父修复。

36 | 5/2020 - Milling and Grain

Translated by:河南工业大学 高杨杨

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COVID 19 更新

COVID-19: 全球 制粉行业的 挑战

外。然而，有一些报告说，在各地区之间与粮食有关的基本物 品的流动受到阻碍，尤其是动物饲料的问题。奶牛主人现在正 在向其喂养的母牛和水牛提供低质量的饲料（有饲料，在某些 情况下，地区政府确保有足够的饲料到达奶牛养殖场，但问题 是缺乏优质的饲料，这反过来影响了牛奶的产量）。 家禽价格暴跌的报道（与2月份网上流传的谣言有关，怀疑 食用鸡肉会导致新型冠状病毒疾病）。印度渔业，畜牧业和 奶业部于3月初发布了新闻稿，以向公众保证，食用鱼，肉 或鸡肉不会导致感染该病毒。但是，这些食品的市场需求仍 然很低。在澳大利亚，各地区之间的运输受到限制，使磨坊 主在这里销售产品变得更加困难，尽管这是管理供应而不是 缺乏供应的问题，但他们的农民希望能够有更光明的未来， 因为他们能够生产出口的粮食。由于病毒的爆发，美国似乎 受到了特别的影响，农作物和牲畜的价格都被压低了。 过去几周，玉米期货下跌了近10％，大豆期货下跌了超过 4％，小麦期货下跌了近2％。英国不缺少动物饲料，对一些 遇到问题的小规模生产商来说，当地可能出现了一些供应困 难，但在出现这些困难很快就得到了补救。磨坊主非常负责 地保证在需要的地方提供饲料，同时在农场员工之间通过保 持适当的距离和卫生防护措施到位的情况下保证安全。考虑 到政府对COVID-19的建议，这些措施又进一步加强。英国

by Chris Jackson, UK TAG

的饲料供应在我们杂志付印之际还算不错，但是维生素E的 价格却急剧上涨，一些氨基酸也供不应求，人们担心，由于

我写这篇文章的时候，世界正面临着有史以来最严重的疾

去年油菜籽（canola）收成较低，英国非常潮湿的冬天将对

病爆发。我们生存的世界已经改变，再也不会像从前那

即将到来的收成产生抑制作用，因此，磨坊主可能难以从口

样。对于农业，特别是畜牧业，不管影响人类的病毒性疾

粮中获得所需的脂肪。在英国，大豆价格大幅上涨，这与美

病如何，我们都知道这是一个依赖于可持续环境的全年性

国农民看到的价格下滑相反。餐馆，学校和食堂关闭，人们

的行业。无论在哪农业进程都是不停歇的供应我们需要的

在家中使用更多的面食、干制食品和人造食品，严重打击了

粮食。事实上，除了水，其他的一切我们都可以没有。

全球肉类和奶制品市场。 在这个困难时期，我们农业、畜牧业和制粉业需要保持积极

对于依靠高效制粉业的畜牧业来说，饲料供应并没有那么

的态度。人们需要食物，农民会提供食物，或许我们将看到更

糟糕，因为非洲猪瘟（ASF）对全球养猪业造成了毁灭性的

多的本地生产的食品被消费，这对环境和世界的长期健康具有

打击，仅在中国就造成约50%的猪死亡，相当于世界人口的

重大益处。这一点，再加上从废物中生产蛋白质的创新解决方

24％。畜牧业已经认识到，在没有疫苗的情况下，追踪受感

案以及有效的昆虫养殖，将具有长期的全球效益。减少食物飞

染动物的活动、隔离和检疫都是维持控制的必要手段。在世

行里程将是向前迈出的重要一步，随着中国和其他东南亚国家

界各地，我们看到畜牧业的不同情况，他们与饲料供应商合

现在恢复正常，我们有充分的理由乐观地认为，西方世界将以

作，尽最大努力继续支持集约型畜牧业，提供满足其所供应

他们为榜样，在公司内部采取更多的社会隔离措施，从长远来

饲料营养需求的产品。例如，我从泰国的朋友那里听说，一

看，这一定有助于防止其他疾病和问题的蔓延。

些必需的维生素和氨基酸价格上涨得很高，我想这是因为他 们在中国的一个主要供应商供应不足导致的。 正如我在其他国家所怀疑的那样，在印度，饲料和农业投 入已被标记为必不可少的措施，并且仍在国家禁售范围之

38 | 5/2020 - Milling and Grain

一旦封锁结束，畜牧业的需求将激增。这对养殖业和我们 的同事们来说是个好消息，他们将从制粉业获得喂养动物的 饲料。 Translated by:河南工业大学 高杨杨

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COVID 19 更新：制粉协会

COVID-19: 英 国面粉厂 工人全天 候工作以 满足面粉 需求 作者：Vaughn Entwistle， 《制粉与谷物》总编

现

一个新的在线地图将引导家庭烘焙消费者到零售店购买商 业尺寸的袋装面粉。 英国面粉制造商行业协会——英国和爱尔兰全国面粉制造 商协会一直在与零售商合作，创建一个全国性的“零售面粉 网络”，卖家可以向公众提供通常供应给餐饮商和商业企业 的超过3公斤的袋装面粉。 由此产生的地图意味着，人们现在可以搜索当地的面包 店、批发商和超市，那里有更大的袋装面粉供公众购买。

在我们都处于限制活 动状态，COVID-19 的影响几乎已经渗透 到日常生活的方方面 面。常见的是恐慌性 购买和囤积，导致超 市货架空空荡荡。这 甚至影响了英国和许 多其他国家超市货架

上普通白面粉的供应。

与许多其他食品不同，英国面粉自给自足，每周产量约9 万吨。然而，许多人正遇到超市和商店货物的短缺。在英 国，COVID-19大流行带来的挑战正由许多行业的人员无 私奉献来应对，其中包括生产面粉以养活我们的面粉制造 商。英国每天烤大约1200万个面包、200万个比萨饼、1000 万个蛋糕和饼干。在一家典型的英国超市里，大约三分之 一的食品和饮料含有面粉。综合起来，这就需要每天生产 14000吨面粉。这反过来又依赖于面粉厂、工程师和货运司 机的基础设施，更不用说充足的燃料和电力供应了。

抢购扰乱了超市的购物车 自首次出现新型冠状病毒的不祥预兆以来，许多英国消费 者以抢购浪潮做出回应，超市过道上的卫生纸被清空。恐 40 | 5/2020 - Milling and Grain

在线地图显示消费者在哪里可以买到面粉

自从因冠状病毒被限制活动以来，超市货架上1.5公斤—3 公斤的小袋装面粉短缺，导致人们对全国面粉供应的担 忧。然而，nabim说该问题是由于对小袋装面粉的需求突然 激增造成的，而商业面粉的供应没有受到影响。 总干事Alex Waugh说：“关于家庭烘焙面粉，问题是通常 市场份额很小，与商业部门相比，只有4%。” “研磨足够的面粉是没有问题的，但是突然的需求激增导 致了能够打包足够多的家用小袋装的分发给超市和杂货店 的问题。零售包装线每周7天，每天24小时运转，总产量在 过去一个月翻了一番。” 自疫情爆发以来，nabim已经建立了一个预警系统，使其 成员能够在新出现的问题变得严重之前就将其标记出来。 这为从行业自身资源以及必要时在政府或食品链等其他部 门的支持下解决问题争取了宝贵时间。 Waugh先生表示：“向消费者传达的信息是，面粉供应充 足，现在有了一种便捷的方式，可以找到出售大袋面粉的 地方。” “好的一面是，看到这么多人重新发现在家烤面包的乐 趣，真是太好了！希望一旦目前的冠状病毒情况得到解 决，这种在家烤面包的乐趣能够继续下去。” 该地图可在http://www.nabim.org.uk/批发商地图上查阅。 如果零售商和其他企业希望加入该网络，或希望了解更多 详细信息，请通过info@nabim.org.uk联系nabim。

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F 慌性购买随后转移到过道上，囤积意大利面和意大利面酱。 似乎每个人都预料到要封锁，并通过囤积来回应。不幸的 是，这后来成为一个自我实现的预言，在本不应该出现短缺 的地方造成短缺。 面粉供应也受到了同样的打击，因为需求激增，很快超市 的货架就光秃秃的。然而，面粉短缺并不是问题，因为包括 麦当劳（McDonalds）和格雷戈斯（Greggs）在内的食品服 务企业被迫关闭，这大大减少了需求。然而，超市货架上的 面粉短缺是由于食品链分销短缺造成的，这种情况已经发生 了根本性的变化。在正常时期，由于大多数消费者更喜欢面 包店生产面包的便利性，在英国，只有4%的面粉通过商店 和超市出售给家庭面包师傅。这通常相当于购物者每周带回 家大约200万袋1.5公斤装面粉。 相比之下，自COVID-19大流行以来，面粉需求猛增，英 国面粉零售额较去年同期增长145%。当一个无耻的企业家 在eBay上以70英镑（86.32美元）的要价发布了一袋1.5公斤

量翻番满足需求，这是他们历史上的第一次。但是，仅研磨 更多面粉是不能完全解决问题的，因为面粉厂生产受到了以 便零售店出售的小袋包装能力的限制。” 随着消费者和传统面包店客户对面粉的需求猛增，英国面

的Waitrose纯白面粉，并吸引了十几个竞拍者时，情况很快

粉加工行业发现自己正面临着前所未有的生产挑战，同时

变得不可思议。

也面临着所有其他行业同样面临的严格的COVID-19预防措 施。幸运的是，大多数现代工厂可以进行小规模生产。

制粉在COVID-19大流行病中的重要作用 英国面粉制造商通过增加班次和全天候工作以应对面粉需

最近，英国面粉制造商为养活我们的人民所做的奉献 和牺牲实际上已成为电视新闻。特别是，位于赫里福德

求飞涨。英国和爱尔兰全国面粉制造商协会（The National

（Herefordshire）的Allinson面粉厂在一次广播中被选出。尽

Association of British and Irish Millers，nabim）主席Alex

管多达20％的工厂员工已被送回家进行自我隔离，但那些对

Waugh先生解释说：“英国面粉制造商一直在昼夜不停地工

面粉生产必不可少的工人却要轮班工作12小时。

作（每天24小时，每周7天全天候工作），以使零售面粉产

Translated by: 中国农业大学 张豪

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Milling and Grain - 5/2020 | 43

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COVID 19 更新：制粉协会信息更新 余旭波，中粮集团总裁，中国 中粮集团(COFCOGroup)将巩固与其他国有企业的合作伙伴关系，按时交付急需的供应品，以对抗新型冠状 病毒疫情。 这家总部设在北京的集团自疫情爆发以来，已将蔬菜、大米、食用油、肉类和其他食品运往中国中部 湖北省的许多地方，并向25个省、市和自治区提供了1万多吨的消毒酒精。 中粮集团总裁余旭波表示：本公司所有业务单位已恢复工作，并提高产量以满足全国市场需求。特别是这次疫情爆发的中 心湖北省，该省的业务单位也已经复工复产。 疫情爆发后，中粮集团每天向武汉市供应200多吨大米、50吨面粉和300多吨食用油。通过与政府其他部门的合作，他们还 加强了对零售商的监督，以防止对此类商品被哄抬物价。

Pia Pohja女士，芬兰食品工业联合会首席执行官 芬兰境内的食品工业生产目前多半都在正常运作，尽管许多公司对未来的生产状况还是有所担心的。 在4月初，芬兰食品工业联合会发出了一份调查问卷，要求各个成员公司汇报关于新型冠状病毒对公司的生 产、劳动力和生产前景带来的影响。在芬兰经营的109家食品公司回复了这项调查报告。这些公司几乎代表了食 品行业各个生产方向的各个规模。 在芬兰，有近1800家的食品公司，其中大多数公司雇员规模不到50人。芬兰食品工业联合会首席执行官Pia Pohja女士说：疫情的特 殊情况对食品行业不同公司的影响是截然不同的。调查结果表明，食品行业出现了一种二分法，即为食品杂货贸易生产的食品公司在 需求波动的情况下几乎可以正常运作，但对于餐饮服务行业的公司，需求的崩溃会导致一些公司失去订单并重组生产。其中的一些公 司已经能够将生产能力转移到消费品上，但对大多数公司来说，产能已经大大降低。 “我要感谢所有食品行业的工人。非常感谢你们的贡献和承诺，在你们的帮助下，每个芬兰人每天都能得到食物和饮料的供应。”Pia Pohja女士补充道。

Peter Rijnhout先生，荷兰烘焙原料制造商协会成员，荷兰 荷兰的面包和原材料制造商协会的成员们正在采取措施，以应对新型冠状病毒的进一步传播，并保护雇员 和维护业务关系。同时，制造商们将竭尽全力继续为客户提供服务。 同时作为荷兰食品工业联合会（FNLI）和荷兰雇主联合会的成员，荷兰烘焙原料制造商协会与面包原料 采购商、采购商组织和相关的所有其他组织交换了行业现阶段的信息，并与他们协调采取必要措施来应对 此次疫情。 荷兰食品工业联合会和荷兰雇主联合会目前正在与荷兰政府进行磋商，讨论将采取的国家政策以及荷兰食品工业对控制冠状病毒 传播的贡献等问题。此外，还与欧洲烘焙原料生产商协会 (FEDIMA)合作，严格遵守关于防止新型冠状病毒进一步传播的建议。 已经采取的措施包括对大范围的旅行和会议进行限制、加强对制粉厂卫生管理、对于与外地服务人员(如卡车司机、承包商和 到办公室和生产地点的来访者)接触实施管理措施。 凡是涉及烘焙行业和原材料行业的公司都非常重视在国内和国际分销网络中建立一个完整的生产、供应和分销的备份计划来应 对此次疫情。

Cosimo De Sortis先生，意大利Italmopa公司总裁 意大利工业制粉协会(ITALMOPA)代表全国软粒小麦和硬粒小麦的制粉行业，对意大利的各个制粉公司 的全体员工在这一困难时期所展示的奉献精神和巨大的责任感表以最诚挚的感谢。 由于他们的努力使得人们能够保证精面粉和粗面粉的供应，这是人们饮食的主要基础成分，如面包和 意大利面等。 意大利Italmopa公司总裁Cosimo De Sortis先生解释说：“即使在这个危急时刻，我们仍需记得在意大利每天都有4万吨意大 利和外国的软麦和硬麦被我们的制粉行业转化为精面粉和粗面粉。这些面粉将用于意大利面行业、糖果行业、艺匠和面包工 厂或超市货架上。” “我觉得这是对的。De Sortis先生总结道：“衷心感谢制粉行业的所有经营者，他们在这个危急时刻，在千辛万苦中继续劳 动着。” 44 | 5/2020 - Milling and Grain

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Desislava Taneva女士，保加利亚农业、粮食和林业部部长 由农业、粮食和林业部组成的欧洲经济支援单位直接接济较弱的生产者，以抵消保加利亚新冠肺炎大流 行病带来的负面影响。农业、粮食和林业部长Desislava Taneva女士在3月份举行的欧共体农业部长理事 会视频会议上向欧盟委员会提出了这项建议。该提议包括将各国的未用资金转入一个公共的基金，作为 国家紧急援助机制并加以共同管理。 “该扶助项目将帮助那些水果、蔬菜、渔业部门以及奶制品产业的弱势生产者。此项目将使这些生产者 能够在新冠肺炎大流行期间得到专门的经济补偿，使他们能够保持生产和生产力”，Taneva部长指出。她还补充说，餐饮业 和旅游业是上述弱势生产者产品的重要分销部门。 “我们建议将2014-2020年农村发展方案、2014-2020年海洋和渔业方案以及2019-2023年支持葡萄酒产业和葡萄酒部门国家方 案中的未用资金转用于刺激最脆弱的生产者。 会议期间，社会事务部正在共同寻求一种机制，让失业人员从事农业生产活动。 社会事务部副部长Chavdar Marinov先生通报称有机耕作登记册目前已启用了5000多个个人档案。“有220个档案尚待核实， 约500个档案尚未核实。他们将被确认并激活在登记册上的个人资料”，Marinov先生解释道。据其称，所有的信息都已上传 到控制系统中。 农业部部长指出，保加利亚是世界上主要的粮食生产国和贸易国。保加利亚在小麦生产方面居世界第11位。Taneva女士宣 称：库存小麦足以维持一年使用，库存玉米超过200万吨，而食用油厂的原材料可维持三个月使用，国内消费只需要消耗其 中的一半。 全国面包师和糖果商联合会主席Mariana Kukusheva女士证实，目前保加利亚没有面包生产商担心原料供应不足的问题。 “保加利亚加工业生产的产量是满足保加利亚市场需求所需产量的两倍，”水果蔬菜加工商联合会的Antoaneta Bozhinova先 生说道。 Translated by: 河南工业大学 侯宁沛

视频：采访Alex Waugh先生，NABIM公司总干事， 英国关于新冠肺炎大流行和制粉行业的信息

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COVID 19 更新：食物

上图：公司仓库副经理王成元先生在接受采访时谈到了他是如何监 管进出海宁面粉厂的卡车 左图：在面粉厂的接待处，司机在进入和登记前要接受体温检查

2019冠状病毒： 在疫情期间， 面粉必须供应 到消费者

下图：面粉厂所有入口和出口区域要每天消毒两次

作者：中粮集团，中国 在2019冠状病毒的防控过程中，必须保证应急物资的正常供

时，我们也必须确保我们员工的安全，不仅是所有员工的安

应。例如，在中国的海宁经济开发区，中粮集团的面粉厂每天

全，而且是所有海宁人的安全，甚至是浙江省所有人的安全!”

都有大量的车流量，这是由大量工人支撑的。因此，做好对每 一个人、每一辆车的服务控制，对于公司赢得这场流行病战争

额外任务

是非常重要的。

这些天，公司的仓库副经理王成元先生手头有一项额外的任

2020年2月10日下午2点，在中粮制粉(海宁)有限公司，近10

务；那就是，每天下午监督驶入海宁经济开发区的车辆，这里

辆外地牌照的大型货车在工厂排队等候。仓库工人忙着给卡车

为了统一办理次日上午报出的客户小货车的紧急物资运输车

装货，在卡车获准进入工厂之前，卡车司机要实名登记，并由

辆准运证。

工人们在公司的值班室里给他们逐一量体温。

“明天的车辆准运证在你的手机上吗?”一位采访王先生的记者

中粮面粉工业(海宁)有限公司是浙江省最大的面粉加工企

问道。

业，每天加工2000吨小麦，主要供应华东地区的食品加工企

他说:“是的，在获得车辆准运证后，我们让车辆装载面粉。”

业。

记者问没有这个准运证，司机是否被限制进入海宁?

为了保证正常的供应，公司从2020年2月4日开始复工，只有

“是的，没有准运证他不能来这里，”王先生补充道。

242名员工上班，占员工总数的二分之一。公司每天对进出口

每辆外地货车到厂装完货离开公司大院后，监督是为了确保其

的车辆，以及餐厅、车间和其他主要场所进行两次消毒。同

正常离开海宁。

时，餐厅实行分餐制；此外，每位员工上班时都要做一次体温

在与一位卡车司机的手机对话中，王先生问道:“你好，你是温

测试，下班时再做一次。

先生吗?”

中粮面粉工业(海宁)有限公司总经理张立军先生解释说，不

“是的。”他回答。

仅要做好内部防疫工作，还要切断外部病毒感染，这是非常

“你20分钟前刚从我们这里装完面粉。你到了夏实路口，上了

重要的。

高速公路了吗?”

公司复工后，平均每天约有20辆客户的小货车进入工厂，这 些也是公司预防和控制疫情的首要任务。 “就我们大宗商品的流动而言，管理和控制非本地车辆和司 机是非常困难的，”张先生解释说，“然而，我们的目的是在确 保疫情期间安全的前提下，做到继续供应并且不涨价。与此同 46 | 5/2020 - Milling and Grain

“刚刚过了高速公路的十字路口，现在离开海宁了。”司机回 答说。 “好吧，注意安全。”王先生说，然后他把注意力转向监督下一 辆离开的卡车。 Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚

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COVID 19 更新：食物

COVID-19: 我们没有任何食物供 应问题 土耳其制粉和工业机械制造商协会（DESMÜD），土耳其 土耳其制粉和工业机械制造商协会（德斯蒙德）主席泽基·

“我们在满足烘焙产品的需求方面没有任何问题，病毒期间

德米尔塔·奥卢最近就新冠肺炎对土耳其工业的影响发表了

也不意味着从事畜牧业的人不能喂养动物。我们继续认真工

讲话。

作，采取预防措施，把人的健康和生命放在首位。 “当然，这一过程并没有迫使我们将食品或机械产品推向

“我们与新冠肺炎的斗争仍在继续，作为一个国家，我们将

国内市场，但我们在出口方面确实遇到了困难。但是，我们

树立一个好榜样。在此期间，我们不停产。我们不会破坏食

面临着全球性的威胁；我们现在没有什么可担心的。我们继

物供应链，我们的公民不会成为受害者。”

续生产我们的国产设备和机器，以便为我们的国家创造附加

德斯蒙德主席泽基·德米尔塔·奥卢就议程作了重要发言。 德米尔塔奥卢市长说，在疫情期间，食品供应不会有任何问 题。

值，正如我们迄今所做的那样。 “我们是一个每年保持一定出口预期的部门，但我们可能达 不到今年设定的25亿美元的目标。当然，除了这一切之外，

“与新冠肺炎抗争的其他国家的粮食危机并没有在我国发

我们目前的首要任务是尽快使我国摆脱新冠肺炎。我国的各

生。到目前为止，肥沃的安纳托利亚土地从未使我们挨饿。

行业将通过相互支持来克服这些糟糕的日子，而不忽视既定

今天我们来看，市场货架上的存货率处于正常水平。此外，

的规则，并严格执行这些规则。”

我们国家的机构和组织，特别是我们的农业和林业部长贝基 尔·帕克德马利先生和我们的内政部长苏莱曼·索卢先生，正在 认真工作。”

谈到食品消费的增长，泽基·德米尔塔·奥卢说，“特别是在烘 焙产品方面，我们看到食品需求迅速增长；面包、面食和糕 点等产品急剧增加。当然，这不仅适用于我们的国家。当我

德米尔塔·奥卢指出，在病毒感染期间，1300多 家面粉厂和710家饲料厂仍在继续 运营。

们看欧洲的时候，同一批农产品增长了35%，因为我们是一 个以烘焙产品闻名的国家。 “我相信我们将通过共同努力克服这一问题，我想向世界上 所有的朋友转达这一点，在这个过程中，我们作为 德斯姆德和我国其他行业利益相关者，在 您需要的任何时候，随时准备向您 伸出我们的手。” Translated by：江苏大 学 张鹏鹏

48 | 5/2020 - Milling and Grain

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COVID 19 更新：食物

新型冠状病毒： 新西兰面粉行业 遭遇新冠病毒疫 情封锁 作者：新西兰《制粉与谷物》公司总经理Peter Parker先生

陶兰加市的Champion面 粉有限公司的两个面 粉厂（日本日新清风 集团的一部分）

奥克兰的 Mauri ANZ 分公司（乔治·韦 斯顿食品公司的 子公司） 在新西兰冠状病毒4级封锁期间，一名面粉厂工人在工作时戴着个人防 护口罩。

全球有200多个国家和地区受到新冠病毒的影响。在此期 间所有国家都在与病毒作斗争，每个国家都面临着自己独 特的挑战。 新西兰是一个只有五百万人口的岛国，拥有数千公里的海 岸线，使该国与最近的邻国隔离开来，这是一个幸运的机 会，它不仅可以“压平疫情曲线”，而且有可能完全控制新 冠病毒。 在Champion面粉公司的技术和项目经理，兼新西兰面粉 制造商协会主席Paul Fahy先生的协助下，在2020年4月27 日的发文中探讨了作为一个国家为安全解除封锁条件所采 取的措施，以便这个国家能够开始放松限制，并概述了一 个鼓舞人心的故事，讲述了国内面粉行业是如何设法保持 向消费者供应面粉这种最基本的原料。

Tirau镇的新西兰面 粉厂有限公司 (独立拥有和经营)

的 同

Timaru镇的Farmers 面粉厂(独立拥 有和经营)

惠灵顿的Mauri ANZ 分公司（乔治·韦 斯顿食品公司的 子公司） 基督城的Mauri ANZ分公 司（乔治·韦斯顿食 品公司的子公司） 基督城的Champion面粉有限公 司的两个面粉厂（日本日 新清风集团的一部分）

时，关键岗位的工人仍在努力工作，其中包括提供生活必需 Jacinda Ardern总理和新西兰政府在过去一年里受到了全球

品的人员，食物、药品、医疗保健、能源、燃料、废物清

的赞誉：针对基督城清真寺恐怖袭击，新西兰迅速进行了禁

除、互联网和财政支持将继续可用。”

止半自动武器的法律改革；这对怀特岛火山喷发以及现在的 新冠病毒防控都做出了相对成功的回应。

在非常时期把面粉送到人民手中 新西兰面粉制造商协会由四个面粉加工组织组成，其面粉

Ardern总理从一开始就对新冠病毒采用了强硬的早期应对

厂分别位于北岛和南岛。包括Champion面粉有限公司的三

策略：强调检测、限制身体接触、尽量减少人员流动和信息

个面粉厂、Mauri ANZ公司的三家面粉厂、新西兰面粉有限

透明化。

公司和Farmers面粉厂。

2020年2月3日，中国实施了限制措施，禁止通过中国大陆 或来中国大陆旅行的外国公民入境，所有入境人员都必须自 我隔离两周。

1987年，新西兰制粉业被取消管制，新西兰继续与其他国 家保持自由市场贸易关系。 Champion面粉有限公司的制造经理兼新西兰面粉加工协会

2020年2月28日，新西兰报告首例来自海外旅行的冠状病

主席Fahy先生说：“新西兰面粉厂通常每年供应约260,000吨

毒病例。在两例疑似社区传播病例发生几天后，该国进入4

面粉，以满足各种食品制造商的需求，例如工厂面包店、热

级警戒，整个国家进入隔离状态。

面包店、店内超市面包店、家庭零售、快餐食品行业、批发

Ardern总理说，“我们有机会呆在家里，打破传播链，拯救 生命，就这么简单。” 在全国大部分地区的人呆在家里，按照封锁命令团结一致 50 | 5/2020 - Milling and Grain

商和其他用于糖果和面食产品的食品制造商。” 随着新冠病毒确诊病例数量的增加，许多新西兰人开始恐 慌性购买，尽管政府声称正常的购物可以维持足够的供应。

F 顺理成章，面粉成为超市里非常受欢迎的商品，经常是在 逛超市的时候，当工作人员在货架上重新上货的时候，购物 者会冲进去抢购面粉。 Fahy先生表示：“面粉行业一直在加班加点地生产，据新 西兰面粉制造商协会估计，零售面粉需求将增长90％”。 “新西兰面粉厂在大多数细分市场仍有强劲的需求，例如 植物面包店、店内超市面包店、家庭烘焙小包装面包店。 这意味着面粉加工厂和包装厂要全天候运营。” “工厂的员工在应对运行和维护工厂方面的挑战方面做得 非常出色，以确保生产能够满足需求。” 一些超市已经开始购买更容易买到的20公斤一袋的面粉， 并将它们重新包装成更小的透明塑料袋,并且带有必要的标 签。这是一个很好的例子，说明了在这个特殊的时期，供应 链的各个环节是如何巧妙地满足人们的需求的。 “在封锁的第四周，新西兰面粉厂仍在努力满足所有细分

用于消费的较小面粉包装供不应求。这是一家公司的即时解决方案， 可以满足下层超市的需求。

“我们进入了禁售期的第23天，超市货架上仍然没有家庭

市场的需求。超市小包装面粉对家用库存的需求正在缓慢恢

烘焙面粉和面包店的烘焙混合粉，它们一上架就被抢购完

复，可能需要更多时间才能满足需求，”Fahy先生表示。

了。”“我们预计，封锁期结束后需要一段时间才能使库存恢

“至于其他细分市场，例如快餐店服务，在2020年4月27日

复到正常水平。”

3级警戒启动时将重新开放，但仅限于外卖，我们将看到这

“作为一个国家，我们仍然按照我们政府的指示‘坚持到底’

些细分市场对面粉的需求上升。在3级警戒期间，仍有相当

，以击败这个无形的敌人。作为一个行业，我们团结一致，

数量的一部分人口呆在家里，对面包和面粉的需求量仍然

努力确保我们作为一个基本的食品行业，保持坚强，为保

很大。”

持新西兰人的饮食而努力。”Fahy先生总结道。

Fahy先生解释说，新西兰面粉制造商协会为面粉加工厂的

Translated by: 河南工业大学硕士 刘培康

员工编写了一封信，其中详细说明了该厂员工是“必需的工 人”，以便他们在警察例行检查时可以顺利上下班。运输行 业在向客户运送面粉时在保障物流方面做了很大贡献。

小麦供应，不是问题 新西兰有两个主要岛屿。位于南岛的面粉厂主要加工当地 种植的小麦，最近的收成取得了有利的结果，这确保了良好 的小麦库存。 然而，北岛的面粉厂大多从澳大利亚进口小麦，这些小麦 大多是散装运输或采用20英尺长的集装箱运输。由于干旱的 原因，澳洲上次小麦的收割量低于预估，不过新西兰面粉厂 所需的产量相对较小，通常不是问题。

在新型冠状病毒大流行期间的安全工作 据Fahy先生说，所有被封锁的工厂都采取了日常健康检查 的措施，比如在开始轮班之前，确保员工的体温在正常的范 围内。减少了当天允许的现场工作人员以及包括管理人员 的数量，并且建议在家工作，有助于减少工作人员之间的密 切接触。 采取的其他措施包括全面的手部清洁程序、经常进行彻底 清洁和深度清洁计划、增加手部消毒站，以及佩戴口罩和手 套等个人防护用品。 Fahy先生表示，事实证明，在所有对面粉厂来说维持库存 水平具有挑战性的细分市场中，家庭烘焙和零售面粉的供应 是最困难的。 Milling and Grain - 5/2020 | 51

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COVID 19 更新：食物 由依马狮公司和扎卡里亚公司建立的 最先进的玉米磨坊 两家创新型公司每天可为我们的客户提供300吨生产能力的 新玉米，这是伊朗和中东地区最大的生产商之一，可为国内 外的客户处理软硬玉米和黄玉米，提供粗粉、颗粒和面粉。 扎卡里亚公司和依马狮公司作为全球合作伙伴为制粉业增 添了巨大价值，并体现了两家公司的独特技术。它允许他们 将自己独特的观点运用到每个项目中。该工厂已安装在由依 马狮公司设计制造的全新六层预制建筑中，该建筑的设计和 建造也符合高卫生标准。 该工厂配备了最新的依马狮技术，包括多辊磨粉机

达到最佳食品安全水平。 该工厂采用先进的自动化系统进行操作，可以对整个预清

（MML），它具有特殊设计的四辊平筛机，该产品适用

洁、清洁、除菌、研磨、干燥和包装过程进行集中监控和管

于玉米磨粉系统，并具有非常特殊的研磨流程设计。工

理。该系统可以生成详细的生产报告，还具有实时错误诊断

厂还集成了最新的扎卡里亚技术，该技术由DHZ 3脱粒

和远程连接功能。借助实验室系统，可以快速、轻松地评

机，SRCZ-1旋转连续干燥系统组成，用于干燥胚芽和麸皮

估从系统中随机抽取的每个样本。磨坊主可以轻松地确保含

以储存在筒仓中。这些解决方案可确保以理想的效率轻松精

油不到胚乳比例的1％，最终产品可达微米级分类，符合相

确地处理任何类型的玉米，并确保产品作为最高规格标准并

关要求。

五得利集团恢复生产，销售业绩蒸蒸 日上 中国制粉行业优秀代表五得利面粉集团就如何应对新冠肺炎 的持续扩散提供了一些见解。五得利是中国最大的制粉公 司，拥有42000吨的面粉日产量，5000多名员工和遍布中国 北部的15家制粉子公司。 一旦建立了检疫制度，五得利集团很快发现自己只有很少 的工人能够进入工厂进行工作，这样做的好处是五得利集团 可以确保工人的安全。没有一个五得利集团的成员成为病毒 的受害者，并保持良好的健康状况，以减轻公司的负担。 该公司不得不应对的另一个挑战是卡车运输的限制，这导 致该公司2月份的发货进一步推迟。由于餐馆和其他各种非

长了三倍。很快就清楚了原因，那些被限制在家的家庭发

必需品公司的关闭，五得利集团还指出，消费者对25公斤袋

现，在室内烘焙和制作面条、饺子和馒头等以面粉为基础的

面粉的需求急剧下降。

菜肴是一种很好的消遣。

五得利集团现在报告说，尽管如此，情况开始恢复正常， 销售也在增加。一位公司发言人指出，3月下旬的出货量基 本恢复到病毒前水平，整体产能利用率已达到75%。 五得利集团还发现，他们5公斤和10公斤装的面粉销量增

该公司兴奋的宣布，他们可以在1月28日恢复所有工厂的 发货，在邯郸的一家新工厂于2月4日开始运营。 五得利集团还向新冠肺炎响应活动捐赠了521万元人民币 （73.7万美元）的现金和物资。

USW承诺继续接收谷物出口检验

任的基础之一来自官方检验程序所提供的保证，以及联邦谷

美国小麦协会（USW）总裁文斯·彼得森（Vince Peterson）

物检验局对每批出口货物进行的认证。 我们很高兴看到美

就美国农业部农业市场服务处的声明发表了以下声明，确认

国农业部，它将竭尽所能确保在全球不确定时期美国小麦商

该机构准备“采取所有必要步骤”以确保尽管面临新冠肺炎大

店保持开放。美国小麦协会将继续监视供应链，检验服务，

流行的挑战，但谷物检验仍将继续。

并尽我们所能确保客户能够收到所需的小麦。”

“全世界的小麦进口商都相信美国是可靠的供应商。赢得信

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Translated by：江苏大学 张鹏鹏

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COVID 19 更新：食物 博加萨里集团确保小麦粉的安全持续 生产

毒剂对巴士进行严格的消毒程序和布置特殊座位。

新冠肺炎大流行真正造成了一种前所未有的灾难，影响了我

食品补充和维生素，在我们厂区的健康诊所支持下，定期对

们所有人。博加萨里集团的分部PT Indofood Sukses Makmur

员工进行健康监测。

在工厂的所有区域进行物理和社会隔离。我们为员工提供

Tbk，作为一家食品生产商，继续生产并确保市场上的每个

这一流行病也影响了我们的中小型企业客户。一些面条生

库存点都有小麦粉。我们致力于供应这种食品，从原材料、

产商、家庭面包店和糕点生产商正在减产，有些甚至不得不

配料、加工、仓储、零售、运输和物流等各个供应链点，使

暂时停产。这是在制粉行业中呼吁我们支持和帮助他们在新

食品能够为社会所接受。我们按照印尼政府发布的政策运行

冠肺炎后恢复。

这一进程，为人类提供必要的基础材料。

博加萨里集团分部继续支持印度尼西亚政府和社会，确保

我们还采取措施维护员工在工作中的健康安全。我们的一

在这种困难情况下提供小麦粉。

些员工曾进行远程工作。其他一些仍在工作的人采取了额外

我们为你工作，请留在家里。

的预防措施，如进行体温测量，博加萨里集团提供24小时工 作的卫生诊所设施。每个 工作区域入口都配有消毒 通道、洗手液和洗手设 施，所有员工都要求佩戴 口罩，此外，在这段时间 内还执行了FSCC和ISO的 条款要求。我们为不使用 私家车的员工提供了特殊 的交通巴士。这辆公共汽 车24小时三班倒。使用消 M&G_gennaio.pdf

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COVID 19 更新：饲养

“新冠肺炎” （COVID-19） 疫情下： 我们团结一 致，共度危机 作者：美国饲料产业协会主席兼CEO， 康斯坦斯·卡尔曼

最

Foods公司推出了美食挑战,捐赠数百万现金和实物援助,如四 百万份蛋白质食品,并呼吁公众支持他们为Feeding America（ 由200多家食品网络组成的团体）提供多达1千万餐所作的努 力。每卖出一袋Kalmbach Feeds、Tribute或Champions品牌的 配方饲料，Kalmbach Feeds公司将向“Feeding America”捐赠一 餐。Smithfield Foods公司还通过“TheGreatAmericanTakeout”社 交媒体活动向“餐饮业员工子女”（CORE）捐赠资金，用于帮 助确诊后的餐饮服务行业的员工和他们的家庭。 Tyson Foods公司承诺为其工厂所在的当地社区提供400万英 镑的蛋白质产品和社区捐赠。赠款将用于提供紧急响应工作的 非营利性组织，例如租金和公用事业援助、食品分配、医疗保

近一段时间里，美国人

健、育儿、小企业支持和其他经济复苏服务。公司还加强了“

经历了一种前所未有的

援助之手”计划，旨在帮助那些存在财务困难的员工。福斯特

景象-空荡的货架、购

农场和普渡农场承诺向他们所在社区的食品网络和社区组织提

物的长队、关闭的餐

供支持，向有需要的人捐赠数百万磅的蛋白质食物。

馆。新型冠状病毒的迅

Elanco Animal Health公司发起了Elanco基金会，该基金会承

速传播引起了人们对国

诺将在其经营的社区接受日益严重的食品不安全挑战。在公司

家食品供应稳定性及安

总部的印第安纳州，它领导一个联盟筹集一百多万美元，为印

全性的担忧。最近，将

第安纳波利斯公立学校系统中1万个孩子家庭提供为期8周的食

近1700万失业者都在思

物，那里的孩子大约有五分之四吃不饱饭。

考如果这样下去他们是否能够支付最基本的生活账单。事实

Mountaire Farms公司向Delaware食品捐赠了4万磅鸡肉，并向

上，美国人现在有很多事情可以做，而不应该担心能不能吃

食品储藏室和Boys and Girls俱乐部捐赠了3万磅鸡肉。此外，

上下一顿饭。致力于动物食品行业的我们也正在努力，以确

它还为员工和在该地区特定零售商购物的人提供鸡肉折扣。

保人们的餐盘里装满了他们所期待的价格合理且营养丰富的

作为与Heidi的布鲁克林熟食店合作的一部分，Ardent Mills公

蛋白质食品、水产养殖产品和乳制品。

司捐赠了面粉，还向加利福尼亚到缅因州的各个地方都赠送

与人类食品行业一样，动物饲料和宠物食品行业也是一项“

了面包。

必不可少”的产业，占据巨大市场，在美国大约有6200家制造

协会成员公司也在寻找机会，转移原计划供其他行业（例如

企业从事该行业。这些企业夜以继日地为美国的牲畜、家禽和

旅游业）使用的食品。例如，随着从佛罗里达州航行的游轮数

鱼类生产饲料，同时也为我们心爱的动物伙伴提供食物款待。

量的减少，Cargill Protein公司向佛罗里达群岛的食品链捐赠了

为了保证美国动物饲料和食品供应，大约有94.5万名员工昼夜

一万磅的冷冻牛肉、猪肉和鸡肉。同时，各公司也在想办法回

不停地工作，公司积极采取额外的预防措施，来保证员工的健

馈美国的家庭宠物，是它们在我们远离社会生活时提供了那

康，以免感染病毒不能工作。

么多的安慰和慰藉。Hill的宠物营养公司将通过食品、庇护所

然而，维持一个强大的食品供应链并不是我们所做的全部。

与爱心计划、救灾网络以及与一些动物福利社合作的方式，将

我可以很自豪地说，很多美国饲料产业协会(AFIA)的成员也

宠物食品捐赠给食物合作伙伴、动物收容所和其他照顾宠物的

正在以其他慈善方式为美国人和医学界付出了时间、资源和

非营利组织。其他协会成员，如Greenies、Merrick、Nature 's

精力。

Variety和Wellpet，都采取了不同的方式，为宠物食品和零食打

例如，Alltech先生在位于肯塔基州的Lexington酿酒与蒸馏公

折，折扣所得收益将用于新冠肺炎的救治工作。这是一个双赢

司正在使用他们自己生产的酒精制造酒精消毒液，并捐赠给

的局面，消费者既能从更便宜的食品中受益，同时也可以为遏

国家和州领导人，用于对抗致命的新冠病毒；生物燃料生产商

制这一致命疫情贡献力量。

POET公司提高企业生产力，生产出一种纯天然的、乙醇基的

除了我们行业的“家乡英雄”所做的这些活动，团队成员还以

洗手液产品，该产品有助于缓解包括南达科他州苏福尔斯地

其他方式回馈支持美国的疫情防控工作——从献血、到志愿

区的辅助生活设施和医院的高风险人群对洗手液的需求；此

支持救护工作，再到为老人送食品，再到为失业者提供宠物

外，Texas Farm Products公司向当地的医疗呼叫中心和测试基

食品等等。这些慈善的例子只是动物食品行业在这个前所未

地捐赠了400个N-95呼吸防护口罩；Animal Science Products公

有的时代为满足当地社区、员工和顾客的需求所做工作的一

司为紧急救援人员捐赠了面罩。

个缩影。

包括ADM公司在内的其他AFIA成员公司向各种公益组织捐

归根结底，我们的行业一起荣辱与共，共克艰难，能够同时

赠了数百万美元，其中包括联合国基金会的“世界卫生组织

满足人类和动物朋友的需要。我们也许不是这个国家最大的产

COVID-19团结响应基金”，以及参与疫情防治与缓解工作的各

业，但我们绝对是最强大的产业之一，因为我们为了一个共同

地区和地方慈善机构。ADM公司还通过其“同事应急基金”向

的事业而团结在一起。

面临财务困难的员工提供补助。 公司也在为美国人民的粮食储备买单。例如，Smithfield 56 | 5/2020 - Milling and Grain

https://www.afia.org Translated by: 中国农业大学 李崇

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COVID 19 更新：饲养 GEA集团为客户提供远程无风险专家协助 随着 “新冠肺炎”（COVID-19）疫情的爆发，集团面临出行 限制和检疫方面的挑战，亟需减少员工和客户之间的直接接 触。为了在疫情期间为客户提供即时的GEA专家帮助，同时 又不危及客户和员工的生命安全，GEA提供了一种易于实 现、特别的远程解决方案。 GEA远程协助是为客户提供实时的GEA专家在线咨询的一 种服务。客户可以在自己的生产基地，使用更加经济的移动 设备与GEA专家进行实时连接和通信，解决他们遇到的问

的应用程序的前提下实现的。

题。实现这一目标只需要满足两个因素：移动设备和网络访

远程协助解决方案基于现有的GEA远程眼镜佩戴技术，为

问，客户可以通过接收包含安全链接的电子邮件或SMS发起

客户提供机器维护的更多可能性。经过特殊设计的眼镜，包

会话，然后进行视频对话，双方可以共享高分辨率图像，也

括集成的高分辨率相机和稳定的麦克风，可实现免提远程支

可以通过聊天功能进行问题的描述和说明，或者保留对话过

持，并提供多种双向功能。通过将图像投影到GEA远程配戴

程的记录并支持分享。所有这些都是可以在客户无需安装新

屏幕上，可以进行快速的维修、过程优化或检查。

哈姆雷特蛋白:人员与产品安全 总部位于Horsens的哈姆雷特蛋白公司是一家为幼小动物生产 特种大豆原料的跨国生产商，公司正在积极采取措施，以确 保向客户正常供应产品，保证饲料安全的同时将员工、供应 商和客户的风险降到最低。 “新冠肺炎”（COVID-19）继续在全世界范围内造成破坏， 促使各国政府采取行动，限制病毒的迅速传播。自3月11日 以来，丹麦政府已经传达了影响大多数丹麦人的措施-边境关 闭，学校和公共场所关闭。 哈姆雷特蛋白公司CEO Erik Visser先生表示：“在哈姆雷特

哈姆雷特蛋白制品，无论是散装的、手提袋的还是袋装 的，都不会出现任何被冠状病毒污染的风险。产品在至少 96℃的温度下进行蒸汽热处理6分钟以上，并在封闭系统中

蛋白公司，我们关心利益相关者的安全和福祉。到目前为

生产；公司为员工和承包商制定明确且严格的卫生指南，在

止，我们没有同事检测出COVID-19呈阳性，我们正在采取

得到疫情解除的进一步通知之前，外部访客不得进入公司的

必要措施将病毒对员工和商业伙伴的影响风险降到最低。与

产品生产车间。

此同时，我们也对世界各地的公司客户做出承诺。这表明我

Visser 先生总结道：“我们会不断监测事态发展，确保遵守

们正在以一种明智的方式规划我们的活动，以确保我们的生

有关冠状病毒爆发的当地和国际建议和条例，我们限制员工

产和供应链继续正常运作。尽管几个欧洲国家都关闭了边

的流动，并在可能的情况下鼓励员工在家工作，我们将持续

境，但货物的自由流动依然存在。”

为客户解答可能提出的任何问题。”

正昌:疫情爆发之际，公司采取一系列 措施更好地为顾客服务

承担共同抗击病毒的责任和义务。

目前为止，近200个国家和地区遭受到“新冠肺炎”的影响。

各国政府正加入到抗击这一疫情的斗争中。自新冠肺炎爆发

伴随着各国推出遏制病毒传播的一系列措施，疫情仍在肆虐

以来，正昌一直密切关注这一疫情。上海正昌董事长郝云女

世界。通过各项防疫措施的有效实施，正昌已恢复工作和生

士亲自致函，向疫区代理商和客户表示问候，对他们的大力

产。面对这一严峻形势，公司设法利用各种资源和手段，将

理解和支持表示衷心感谢和敬意。

疫情影响降到最低。正昌公司很多的销售、技术和售后人员 都已经投入到国外的一线服务工作中，在客户走访、技术交 流和售后服务过程中，他们严格遵守当地的防疫规定，自觉

58 | 5/2020 - Milling and Grain

病毒没有国籍。随着新冠肺炎确诊病例的急剧增加，世界

正昌有着为客户创造价值的不懈追求，以责任和行动抗击 冠状病毒的使命。 Translated by：中国农业大学 李崇

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COVID 19 更新：仓储

COVID-19: 应对新冠病毒的大流行 作者：Agri Chief的首席市场协调员Christa Britton先生

ADA农场，型号CD7/24的干燥机，干燥效率为10t/h玉米粉，制粉效率25％>15％，燃油烧 制，总设计和提供完整项目，包括100t/h处理和清洁。

SOMAWHE Estates，型号CD7/48的干燥机，干燥 效率为20t/h玉米粉，制粉效率为25％>15％，燃油烧 制，现有设施内的主要设计安装，包括50t/h处理。

多年来，Agri Chief的企业形象一直都是亲切友好的。我们

以前，我们会有一名调试工程师在现场监督。然而，由于

认为人的因素是我们公司最重要的宝贵资源。什么是人的因

目前大多数地方的封锁，来自英国、法国、立陶宛和南非的

素?简单地说：人，我们企业将人这一因素融入到业务中，

首席代表集思广益，通过互联网提供所有以往需要的服务。

因为我们信任、关注、尊重他人。使用“我们”这样的话语，

主烘干机控制面板包括互联网连接，允许我们的调试工程师

在办公室和网络上介绍我们的历史、我们的人民和我们的文

远程访问测试、控制，提供指导，并解决问题。我们的现场

化。虽然疫情使我们分开，但我们的心仍然在一起。

主管让我们的程序员通过互联网直接连接到烘干机面板，协 助机械安装两个站点，提供远程的所有服务，而我们的主管

顾客的需求是我们的创新发明之母，而我们只有脚踏实

通过WhatsApp提供建议。令我们的客户和他们服务的对象高

地，才能真正了解自己的能力。公司、家庭和我们每个人都

兴的是，赞比亚的设施已经成功地建成，并全面投入使用，

在迎接挑战，团结起来，尽最大努力保持世界的正常运转。

并收集了早期收获的谷物。现在，全球粮食问题比以往任何

遇到困难，丝毫不慌。我们将继续前进，同时保持与全球客

时候都更迫切，各国政府也更加关注粮食安全。预计欧洲的

户的合作。当您阅读本文时，我们正在向世界各地的客户提

饲料小麦、磨粉小麦、饲料大麦和麦芽将在7月中旬开始收

供准时报价、提供支持和完成远程启动服务。

获，紧接着是大麦的收割，紧接着是油菜籽、亚麻子、玉

一个突出的例子是最近在赞比亚启用了两个关键的干燥项 目，在那里，一连串的收成不足导致了主食的减少和成本的

米、燕麦、豌豆和豆类的收获。我们公司的主管及员工都将 在7月份之前准备好工作。

增加。主烘干机用于提供高效和稳定的气流，以保障玉米的

我们公司习惯于在全球24个时区工作。我们在七大洲的六

早期种植，并确保粮食质量的食品级碾磨。时间永远是一个

大洲都有项目和代理，向世界提供定制设计的高效产品。自

因素，主烘干机是在预先组装的模块化单位上实现的安装，

1961年以来，我们公司一直在这里，我们将继续做令人信

即使在最极端的气候，这一安装方式也更加快速可靠。烘干

任、高品质、诚实的公司。

机可用于各种谷物，因此，一旦玉米收获完成，烘干机将立 即用于大豆的收获。 60 | 5/2020 - Milling and Grain

agri.chiefind.com Translated by: 西北工业大学 陈晓玉

新型港口可移动卸料机，提高竞争优势 我们公司生产的新型Siwertell港口移动式卸料机，可以提供无与伦比的竞争 优势。 粮食物流管理者使用该设备系统可以从市场上获得最高的收益，如货车装车 速度快，货物降等率低，粉尘零排放和各种粮食与货物之间可以快速切换， 包括大豆等谷物。该设备系统可以实现快速移动和安装部署，并敏捷和灵活 的适用于任何一个港口。

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COVID 19 更新：仓储

中国采取措施提高粮食和物资储备 安全保障能力 ——积极应对2020年新冠病毒灾害 河南工业大学，武文斌博士，博士生导师

中国将建立粮食和食用油市场的日常监测和报告系统，动态地把握粮食加工 的状态、运输、分配、供应和价格情况，加强形势的分析和确定，完善预警 机制，密切关注供给和需求的异常波动，并不断优化调度模式。

以科学规划为指导，中国将着力加强基础设施和信息技术建设，加强粮食市 场和粮食物流体系建设，努力建设开放、透明、有序、高效、充满活力的粮 食市场。

当前，国际新冠病毒疫情仍在全世界扩散蔓延，在这个特殊的时期国际社会都对粮食问题高度关注，特别是一定要增强粮 食的供应能力，避免粮食短缺，防止人们的生活恐慌。面对新情况新形势，中国政府有信心、有能力应对风险挑战，解决 好中国人的吃饭问题，共同战胜新冠病毒。 中国近几年粮食产能稳定，产量基本保持在历史较高水平。通过贯彻“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全 观，实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，粮食产量连续5年达到1.3万亿斤以上 在全国新冠病毒疫情期间，国家粮食管理部门加强统筹协调和协同联动。建立湖北与湖南、河南、安徽、江西等周边五 省粮油供应联动保障机制，保障湖北武汉等疫情严重地区粮油供应。湖北省、武汉市等重点地区和城市大米、面粉、食用 油等库存量可满足30天以上消费需求。同时加大粮油市场监测频率，建立粮油市场日监测日报告制度，动态掌握粮食加 工、运输、配送、供应、价格状况，加强形势分析研判，完善预警机制，紧盯供需异常波动，不断优化调度方式。用好用 活大米、面粉等小包装成品粮储备，及时增加市场供应。北京、天津、四川、贵州等省市多措并举提高成品粮源保障能 力。安徽、福建、新疆等省区督促指导各地市增加成品粮油库存。 在做好疫情保障的同时，国家粮食系统不断的进行粮食工业的改革，提高粮食在特殊情况下的抗灾减灾能力。 1、以粮食收储制度和储备管理制度改革为动力，加快实现更高层次的供需平衡和安全保障。完善稻谷和小麦最低收购价 政策。引导优化粮食供给结构。着力抓好粮食收购和不合理库存消化。以“优质粮食工程”为载体，大力推动粮食产业高 质量发展。 2、支持主产区依托县域培育粮食产业集群。全面强化粮食流通监管和各类储备监管，从严清查。健全完善监管制度机 制，大力推动信息化监管和信用监管，充分发挥社会监督作用，坚持不懈加强监管。 3、加快推动修订《粮食流通管理条例》，组织起草《粮食储备管理条例》，加强物资储备、能源储备等法规建设。认真 组织2020年度粮食安全省长责任制考核。以科学规划为引领，着力加强储备基础设施和信息化建设。深化粮食收储制度改 革，加强粮食市场和物流体系建设，努力打造公开透明、规范有序、高效运行、活力迸发的市场格局。 目前中国疫情防控的第一阶段基本结束，各个地区正在扎实有序推动粮油企业复工复产，并且各地已经出台了加快推动 粮油企业复工复产的政策和措施。截至4月1日，37家粮油保供协作机制重点加工企业已全部开工，5388家全国粮食应急加 工企业已复工4649家，小麦日加工能力达到46.5万吨，稻谷日加工能力达到48.7万吨，基本满足了全国人民生活和食品工 业的需要。 Translated by: 西北工业大学 陈晓玉 Milling and Grain - 5/2020 | 63

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谷物加工行业的防火防爆 作者：德国斯图加特费尔巴哈，制粉与工程理学硕士

谷

物加工行业，特别 是面粉和饲料加工 厂，由于谷物细粒和 面粉粉尘的产生， 极易着火。在这些充 满挑战的环境条件 下，很重要的一点就 是要在早期阶段确定 潜在的点火源，例如

机器的过热。

防爆是产品生产安全的一个重要方面，也是公司内负责安 全和健康的员工的主要任务之一。爆炸或火灾往往是严重 甚至是致命的。如果及早发现安全隐患并采取保护措施， 许多事故是可以预防的。然而，许多工程作业尚未实施全 面的爆炸和防火措施。这就是为什么有必要安装易于改造的 安全监视系统，以保护生命安全以及保留生产现场。这些安 全装置应该可控制、及时报警，并立即停止生产。

温度（°C）是最经常测量的物理量之一。温度或温差是生 产和预防性维护中机器状况的重要指标。 在谷物加工的所有机械中，磨粉机是最重要的碾磨设备。 在碾磨过程中，大型钢件或铸件表面受到高接触压力和高碾

以下措施对于安全谷物加工生产是绝对必要的，因为它们

磨热量，这就增加了过热的风险。例如，如果磨辊间距没有

长期以来被证明是非常有效的:

正确设置，磨辊磨损或接触压力过高。都将导致温度的升高

• 每个房间和每一层安装分贝监测器

和火花的形成。刷子附在磨辊下面，如果不定期清洗，结块

• 每个房间和每层楼安装烟雾探测器

后的材料就会升温，从而成为另一个危险的火源。

• 每个房间和每一层安装灰尘探测器 • 齿轮和电机的实行温度监测 • 通过吸振器进行db检测

因此，通过测量磨辊和轴承表面的温度，对磨辊机的状态 进行连续监测是非常重要的。 早在15年前的2004年4月，Msc. Dieter O. Gräf先生已经获得

• 气动过滤器实现内部温度控制

了VIB-TM©“磨辊的红外温度测量”的专利。所有型号和使

• 过滤器内部的灰尘检测

用时间长短的磨辊现在都可以获得EX批准(防爆)，以提供易

• 气动过滤器输出处的粉尘浓度监测

于安装和安全的解决方案，同时监测旧的磨辊及其轴承。

• 每个滚子轴承或滑动轴承的温度监测

这些改装套件可以监测温差，如果超过预设值，就会立即

• 波纹光面辊的表面温度监测

发出警报，立即停止生产。它们可以轻松进行改装，防止生

• 磨辊机机壳的分贝监测

产中断，并形成全面预防火灾或爆炸的安全基础。 www.vibronet.com Translated by：西北工业大学 陈晓玉

66 | 5/2020 - Milling and Grain

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确保饲料产业 的未来

专

作者：Rebecca Sherratt，《制粉与谷物》专题编辑 注营养健康的Novus国际公司

IPSF会议报告介绍

最近在美国亚特兰大举办了国

饲料中添加精油和有机酸对肉鸡生长发育的影响。

际生产加工博览会（IPPE）

研究由Novus科学家Frances Yan博士主导，评估了在饲料

，会议展示了他们在家禽行

生产中添加使用有机酸和精油的潜在益处。事实证明，饲

业的最新研究成果。Novus的

料中添加精油或有机酸可以提高肉鸡的生长质量和肠道健

专家讨论研究了有关酶、抗

康，Novus团队希望发现将两种方案结合是否可以带来进一

生素替代品、微量矿物质、

步改善的结果。

饲料防腐剂以及饲料酸化剂。

Novus是全球领先的畜牧营养健康解决方案公司，以其多

为了检验这一假设，对1728只公鸡幼苗进行了对比实验， 向其饲料分别添加精油混合物（NextEnhance®150、比例1：1

产、高效和可持续的产品而闻名。该公司拥有150多种产

的百里酚香芹酚）和/或有机酸混合物（Avimetrix®保护苯甲

品，是饲料营养领域备受推崇的标志性成员。Novus成立于

酸、甲酸钙和富马酸）。肉鸡感染轻度的艾美耳球虫病，在

1991年，目前在30多个国家/地区拥有700多名员工，为家

研究的不同阶段（第21、28、35和41天）测量其发育特征，

禽、猪、牛和水产养殖者提供优质的营养解决方案。

包括体重、采食量、饲料吸收率（FCR）和死亡率。

与IPPE一样，Novus研究人员在同期举办的国际家禽科学

在3×3的对比组安排中，共使用了9种饲料分配方法，其

论坛(IPSF)上展示了他们的最新创新成果。IPSF是一个培训

中包括三种不同剂量的Next Enhance®150(0、15和30g/t)和

会议，供业界成员分享他们在家禽培育、健康营养、禽类疾

Avimatrix®(0、250和500g/t)，每组喂食给8组共24只肉鸡。

病、生理学和环境管理方面的研究。

在研究的第14天，以建议剂量的五倍给每只鸡喂入球虫病疫

Novus的三位科学家应邀介绍了他们在植酸酶与玉米豆粕为 基础的饲料、豆粕中的胰蛋白酶抑制剂、精油和有机酸混合 鸡饲料方面的研究成果。 “IPSF的研究对家禽业至关重要，”Novus动物研究高级主管

苗。 除发育特征外，在第22天收集肉鸡空肠组织，检测细胞因 子mRNA的表达。第42天，对足跖皮炎病变情况进行评估。 数据进行了双向方差分析(ANOVA)，以评估饮食补充剂及其

Mercedes Vázquez Añón说，“它为我们的客户提供了一个平

相互作用的效果，采用Fisher’s protected LSD试验方法进行

台，让他们了解有关禽类生理学、饲料如何与不同添加剂相

分离。

互作用的新成果，这些信息可以改变家禽饲养主的生产经营 方式。”

结论：饲料添加剂对FCR有显著影响，第28天和第35天观 察到最佳反应。在Next Enhance®150和Avimatrix®之间存在 显著的交互作用，所有的处理(除了Next Enhance®150剂量为 15g/t时)都显著增加了FCR，观察到的最有效的解决方案是结

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F 合使用15g/t的Next Enhance®150和250g/t的Avimatrix®。

分析胰蛋白酶抑制剂对以豆粕为基础饲料的肉鸡消化率的影

将500 g/t Avimatrix与任一剂量的Next Enhance 150联合使

响，并对Novus研发的蛋白酶Cibenza®DP100进行评估，其作

用，可显著降低足跖皮炎病变。30 g/t的Enhance®150可降低

为一种饲料添加剂，可以减轻胰蛋白酶抑制剂对肉鸡消化率

空肠白细胞介素10 mRNA的表达。综上所述，结果表明，在

的不利影响。

®

肉鸡饲料中添加Next Enhance®150和Avimatrix®可以产生良好

胰蛋白酶抑制剂被认为是最能够抑制大豆营养的成分之 一。它与胰蛋白酶竞争与蛋白质结合，因此会影响消化过程

的发育促进效果。

并增加经济损失。适当的大豆加工将有助于避免胰蛋白酶抑

高剂量植酸酶玉米豆粕型饲料对中度缺磷肉鸡生产性

制剂的抗营养作用，因为它们遇热不稳定。然而，目前我们

能及骨质的影响

仍然通过较简单的间接方法（如脲酶活性）来评估大豆的加

Novus的Megharaja Manangi博士进行的这项研究旨在确定 玉米-豆粕型饲料中不同植酸酶水平的影响。该研究是在J Pieniazek于2017年研究的基础上进行的后续研究。 在这项研究中，养殖圈容纳了1548只公鸡幼苗，这些肉鸡

工质量。 在Novus最近的研究中，我们发现这些间接方法与当前市面 上销售的胰蛋白酶抑制剂之间相关性较差。它会降低加工大 豆营养成分的效率，导致肉鸡的消化率降低造成损失。 在研究开始之前，我们从巴西家禽养殖者那里获得了17个

被分为六个实验组。 分组1不添加植酸酶(阴性对照) 以及降低NPP水平。分组2-5

豆粕样品，并对其进行了胰蛋白酶抑制剂的分析，其中5个

在分组1的基础上在饲料中分别增加500、750、1000、1500U

样品被挑选出来进行体内试验。从第1-21天开始，在笼子里

植酸酶/kg。分组6补充了行业标准水平的非植酸磷(NPP)(阳

饲养624只Cobb肉公鸡，用普通的玉米豆粕饲料喂养。从第

性对照)。

22-28天起，将肉鸡分为五组，每组以大豆粉作为唯一食物

对于开始、成长和结束时的情况，阳性对照的NPP含量分

来源

别保持在0.48％、0.45％和0.42％，而Ca含量分别保持在0.93

（每组12份）。给每组豆粕添加不同水平的胰蛋白酶抑制

％、0.86％和0.80％。在这三个阶段中，阴性对照组的NPP和

剂，含量范围为3.30-4.24mg / g。

Ca分别比对照组降低了0.20%和0.15%。数据分析采用单因素 方差 (one-way ANOVA)，显著性检验为P£0.05。 结论：27天结果显示，与阳性对照相比，阴性对照的增

含4.24mg/g胰蛋白酶抑制剂的豆粕也以500g/mt添加 Cibenza®DP100。确保豆粕样品保持标准的粒度，以防止对 消化率产生任何影响。第28天对回肠消化物(从小肠最下部提

重减少（P£0.05）（1.62kg至1.37kg），FI减少（2.14kg

取的消化物质)进行收集，通过方差分析和Tukey测试，利用

至1.83kg），但FCR没有增加（1.335 与1.322;P³0.05）。

线性、二次和折线模型拟合响应曲线。

以Cibenza Phytaverse 形式存在的500U或更高的植酸酶 ®

®

结论：豆粕中氨基酸和总能量的消化率最低为3.47 ~

剂量显示，FCR和增益均高于阴性对照（P³0.05），与阳

3.99 mg/g胰蛋白酶抑制剂。在这项试验中，胰蛋白酶抑制剂

性对照相当或更好（P <0.05）。 与阳性对照相比，唯一

平均降低消化率约4%。蛋白酶CIBENZA®DP100通过在5.2%

效果更好（增加56g）以及FCR改善2.3（P <0.05）的是以

AAs和7.6%总能量下提高胰酶抑制剂豆粕的消化率，有效地

Cibenza Phytaverse 形式饲喂1500U肌醇六磷酸酶的组。

降低了SBM质量变化相关的风险。

®

®

41天结果表明，与阳性对照组相比，阴性对照组的

综上所述，大豆粕中胰蛋白酶抑制剂一定会影响肉鸡的消

增重（2.84 vs 3.26kg/只）、FI（4.30 vs 4.87kg/只）

化率。蛋白酶Cibenza®DP100通过提高胰蛋白酶抑制剂豆粕

、FCR（1.513 vs 1.495）、死亡率（4.93 vs 1.44%）和灰分

的消化率，有效地降低了豆粕种类相关的不利影响。

（44.84 vs 46.61）降低（P＜0.05）。所有其他剂量（包括 阳性对照组）的FI和FCR的增益均相似（P 3 0.05），且高于 阴性对照组（P 0.05）。这表明500U/kg的剂量确实可以减少 NPP来弥补植酸酶的缺乏。 研究表明，1500U不仅补偿了0.2%的NPP下降，而且在27天

饲料产业的光明前景 “世界人口在增长，越来越多的人想要高质量、安全和价格 实惠的鸡肉。考虑到这一点，家禽饲养商不断评估自己的产 能，以找到创新或创造性的方法，最大限度地提高产量，并

结束时，FCR和增益都得到了改善。本研究还表明，在长达

保持或提高质量，”Novus生产和解决方案副总裁兼首席创新

41天的时间内，尽管500U足以提高增益和FCR，但在灰分百

官Scott Hine说。

分比和死亡率方面，需要750U及以上的浓度才能达超出阴性 对照的效果，且与阳性对照组相当。

“突破边界信息体现了我们如何深入研究动物营养的长期利 益，并与我们的客户，他们的营养学家或兽医合作，帮助他 们实现目标。我们的产品、解决方案和帮助客户的强烈意愿

常规豆粕饲料中胰蛋白酶抑制剂水平对肉鸡消化率的 影响 研究由Novus研究人员Raquel Araujo领导。研究的目的是

超越了业界对一家饲料添加剂公司的期望。” www.novusint.com Translated by:广东工业大学 梅俊飞 Milling and Grain - 5/2020 | 71

F

获得更好的粮食 作者：来自比利时国际作物生命协会的植物生物技术法规事务和宣传总监Laurie Goodwin和新兴市场与发展伙 伴关系主任John McMurdy博士

创

新是粮食供应链

植的广泛经验和熟悉程度，倡导精简监管体系。因为在转基因

的基石。然而全

作物成功商业化的25年后，监管体系仍然是限制农民获得改良

球监管体系的迟

种子品种的一大障碍。国际作物生命协会还认识到行业人员可

缓、对转基因作

以发挥重要作用，当产品开发人员提交协调统一的数据用于安

物的异步批准、

全评估时，监管机构更容易共享数据。为了鼓励进一步的监管

不灵活的低水平

合作，国际作物生命协会正在开展一个项目，建议基于现有的

混杂（LLP）政

科学和经验提交研究信息，以便对转基因作物进行真正科学的

策，均导致农民

风险评估。该项目的主旨是鼓励各国司法管辖区之间加强监管

无法种植某些生物技术改良的粮食品种。国际作物生命协会

对话与合作，以便更好的获取改良的转基因种子品种。与此同

是全球植物科学工业的联盟，致力于创建新的监管体系以促

时，国际作物生命协会还在倡议使用不同的管理模式以精简和

进农民创新和农业的可持续发展。国际作物生命协会工作的

减少重复的安全评估。世界各地已经有几种成功的监管模式，

主旨是建立健全、可预测、基于科学的法规，促进农民以可

可以在减少或消除重复工作的同时最大化资源，而且绝不会损

持续的方式种植粮食。实施过程中的延迟会影响全球经济和

害主权或食品安全。尽管对于转基因作物来说主要目标始终是

粮食供应，而可预测的、及时的监管将为市场带来创新，使

可预测和及时的进口批准，但在未及时批准进口的情况下，施

得出口国和进口国同样受益。在全球范围内，简化转基因作

行低水平混杂（LLP）政策可以改善粮食贸易。

物监管体系的一个主要障碍是重复的安全评估和不同的数据 要求。提交更多的数据和进行更多的研究并不能提高产品的 安全水平，但许多监管机构仍要求提交研究数据，而这些对 于风险的安全评估是完全没必要的。 国际作物生命协会充分利用了目前对转基因技术和农作物种 72 | 5/2020 - Milling and Grain

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F

国际作物生命协会和其他价值链相关者积极与各国政府合

于营销和合规性的考虑。国际作物生命协会通过与其他组织

作，通过全球农业生物技术贸易联盟事务（GAABT）促进功

在粮食贸易方面开放合作，继续致力于通过对法规体系做出

能性LLP政策的实施。国际作物生命协会和全球农业生物技术

积极的改变来使人们获得改良的粮食品种，从而使作物科学

贸易联盟强调，由于全球谷物运输的规模巨大，并且农民需

创新成为全球可持续农业和粮食系统的主要贡献者。

要获得更好的谷物，零水平是不可能的。此外该联盟重申，

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鉴于已获得食品安全许可，LLP的存在不是安全问题，而是出

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Milling and Grain - 5/2020 | 75

F

为什么要 提高农业的可 持续性?

Duynie, 英国

毫

无疑问，可持续发展是 农业议程的重中之重。

应对日益增长的人口所带来的粮食需求压力以及环境变化

能否养活世界上不断增

所带来的挑战已日趋严峻，在我们的日常生活、政府工作、

长的人口，能否让后代

工业和农业中都需要有新的行动，无所作为是不可能的。从

拥有一个宜居的星球，

个人到公司企业，所有人都要意识到，我们有能力也必须尽

这将取决于我们现在所

自己的一份力，保护未来是我们共同的责任。

采取的行动。简单地 说，可持续发展农业是 指在维

持或增加产量的同时还能够保证环境效益。 理想的状态是：

• 生产足够的粮食来养活当前和未来的人口 • 保护和恢复自然环境并确保未来土地的生 产力 • 实施可行的举措支持农业企业的发展和提 升相关人员的生活质量

环境问题 生活在英国将近50万的人口都会目睹我们 将要面临的挑战，包括： • 气候变化和日益频繁的极端天气事件 • 生物多样性的丧失 • 土壤肥力下降 • 污染 • 水短缺 目前，我们对自然资源的使用已经超出了 其再生能力。各种各样的浪费，包括水、粮 食作物和所谓的“副产品”，都是造成这个问 题的关键。

76 | 5/2020 - Milling and Grain

改变观点

F

农业行业的压力 经营一家农业公司是艰难的，家庭农场所面临的压力，农业公司也难逃于此。 对于可持续发展，没有什么灵丹妙药能解决农业所面临的挑战。由于英国的地 理多样性和不同的行业需求，寻找一种放之四海而皆准的可持续发展方法是不 切实际的。高效利用资源和减少对环境的影响，我们每个人都有能力遵循两个 指导原则，为可持续发展充分发挥个人能动性。

可循环的食物系统 在过去，当世界人口远少于今天时，粮食生产比较简单。人们自己狩猎、种植 和加工食物。如果他们有剩余，就去交换自己无法生产的食物。人们吃掉了可 食用的部分，而废料则被用于饲养家畜或为土地施肥。这就是可循环食物系统 的一个典型示例：循环的结束（废料）与开始（耕种）直接相关。随着人口增 长和城市化进程加快，粮食生产被重新定义。粮食生产必须产量大而且高效， 因此生产过程变得更加专业化和更有针对性。初始资源被用来生产单一的食 物，而所谓的“副产品”则被浪费了。这种“种植、生产、浪费”的观点就是单向不 可循环的食物系统的一个典型的示例，生产的结束和开始没有关联。

为什么Duynie Feed UK能够做到可循环? 在Duynie，我们正努力使可循环食物系统再次成为标准，因为这是养活我们 自己和维持地球自然资源唯一的、持久的方法。我们回归于自然，以循环的方 式使用资源，那么废料将会成为新循环的开始。在我们的运作模式中，可循环 食物系统是这样运作的：农民种植农作物(谷物、水果和蔬菜)，用于生产产品( 啤酒、面包和薯片)。生产后剩下的副产品(酒糟、土豆皮)用于生产有机动物饲 料。动物使用饲料产生肉、奶和粪便。这些肉和奶成为人的食物，而粪便则给 农民用于土地施肥。这是一个“闭环”的循环，每个阶段都与下一个阶段相联系。 要使整体发挥作用，每一个环节都至关重要。畜牧养殖户在这个循环中起着关 键作用，他们通过在不适于耕种的土地上放牧，将副产品转变为动物食品和耕 种肥料用于人类的粮食生产。对于Duynie来说，它在人类和动物食品生产之间充 当了一个关键的角色。

这种循环如何激发Duynie的业务？ Duynie Feed UK的业务流程很简单：我们使用来自餐饮行业可能会被浪费掉的“ 副产品”来生产有效、可口和营养丰富的动物饲料。这有一系列的好处： • 充分有效利用资源，避免不必要的浪费 • 减少了从头开始种植和生产动物饲料所需的能量和投入 Milling and Grain - 5/2020 | 77

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F

• 释放了用于人类粮食生产的土地 这些益处共同作用，每一个益处都是可持续循环食物系统中的一个重要环 节。

可循环的好处 每一个处在可循环食物系统中的个体都会从中受益。对于在商业复合饲料和 副产品饲料之间进行选择的畜牧养殖户来说，这些好处包括： • 减少碳排放量：副产品饲料比同等的复合饲料具有更低的碳排放量。这是 因为种植和加工一种作物产生的二氧化碳排放是由该作物加工成的主要产 品所决定的。复合饲料是专门为制备动物饲料而种植的作物的“主要产品” 。副产品饲料是为生产人类食物而种植的作物的“副产品”，在其加工过程 中产生的碳排放量来源于制备啤酒、面包或薯片等“主要产品”的过程，而 非源于加工副产品饲料的过程。 • 地点：为了进一步减少我们的产品对环境的影响，Duynie与当地的食品 生产商进行合作，就地取材。许多复合饲料包含进口成分，如大豆，而 Duynie不进口原材料。 • 可持续性：为当地供应低碳排放量的产品，是畜牧养殖户展示其对于可持 续发展承诺的一种切实可行的方式。因为客户（包括超市）越来越多地要 求他们的供应商展示他们是如何达到可持续发展要求的。 • 盈利能力：Duynie致力于补充客户在农场拥有的资源，目标是帮助最大化 本土产品的收益回报。这样做的结果是形成营养均衡、有针对性的饲料制 度，从而优化利润。 • 质量：Duynie的副产品饲料经过严谨的配方和科学的分析，确保营养价值 的均衡一致。我们的营养学家和销售经理会基于改善产仔指数或牲畜体重 等目标下，就个体农场最佳的实施方法提供建议。

Duynie在可循环系统中的地位 通过将食品生产者与农民直接联系起来，Duynie完成了最大化利用资源的循 环。我们50多年一直与畜牧养殖户打交道，向他们证明了副产品实际上是非 常有效的。 要让英国农业真正的实现可持续发展，单靠政府的政策并不能解决问题，个 人和企业所采取的行动也很重要。你可能会觉得你能带来的改变很小，但是 如果我们都有所作为，这将会成为推动变革的一股强大力量！ www.duynie.com Translated by: 刘威 Milling and Grain - 5/2020 | 79

F

Ri’ichi之外: 第6部分:

面粉加工-为健康意识增加市场价值 Yutaka Kawamoto，亚洲业务部副部长；Yoshihiro Tokui，日本佐竹公司技术部粮食配套加工负责人

普

通小麦粉是把麦粒

对功能性食品的需求越来越大，所以营养成分也被列为功能

磨成粉，然后从中

性食品之一。由于人体不能合成矿物质，有必要从食物中摄

提取胚乳，再粉碎

取。然而，天然存在于小麦籽粒中的矿物质在面粉中含量不

筛分成粉。通常我

高，碾磨后主要是保留在麸皮和残粉中。虽然全麦小麦粉含

们生产的小麦粉不

有纤维和矿物质，但在普通面粉中矿物质含量少是众所周知

能直接就吃，而是

的事实。

要加水揉成面筋来 做 面

<Wheat grinding 䠄 break 䠅 Process image> 1st

团。然后，它将被加工成供食用的食物，如 面包和面条。从成品的外观来看，优质面粉

2nd

3rd

4th

Conventional

应该是混有最少麸皮的面粉。 白度、灰分等因素是评价小麦粉品质的主 要指标。白度是由于面粉中含有棕色麸皮而

5th

Wheat Grain Endosperm

Semolina

Semolina

Semolina Semolina

bran

* Semollnawith wheat bran

使面粉着色。至于灰分的含量，则是通过测 定面粉燃烧、焚烧后的残馀物来指示面粉中 麸皮的掺量。这是因为只有麸皮，连同它的

Debranning

bran

1st

Crease portion skin

Semolina

全燃烧掉的。

80 | 5/2020 - Milling and Grain

3rd

PeriTec

矿物质，在焚化后会留下来，而胚乳是会完 近些年，随着人们健康意识的增强，人们

2nd

bran

Semolina

* Semolina without wheat bran

F

PeriTec 面粉 PeriTec面粉的一般特性已经在本系列的前一篇文章中提到。在这里，将对这 种面粉的特性再进行更深入的详细介绍。PeriTec面粉是由小麦制成的，在碾 磨之前，小麦的皮已经剥落，其加工方法与碾米一样。小麦的表皮是由多层构 成的，其中含有最多矿物质的一层叫做糊粉层，这种糊粉层位于皮肤和胚乳之 间，其色调与胚乳非常相似。 为了用传统的磨粉方法得到营养含量更高的面粉，磨粉时仍将糊粉层附着在 麸皮上，粉中收集大量的麸皮，使其色相变差。但是在PeriTec制粉系统中， 只有在将麸皮剥离到糊粉层之后才能进行碾磨，这意味着没有麸皮层保护糊粉 层，所以糊粉层将与胚乳一起碾磨，然后与面粉一起收集。用这种方法制成的 PeriTec面粉含有更多的糊粉层，但它的颜色与用传统的磨粉方法制成的面粉没 有区别，因为大部分的皮是事先去掉的。然而，由于它含有更多的矿物质，同 时又有更高的营养含量和良好的色相，这是它与普通面粉相比的独特之处。换 句话说，PeriTec面粉的质量可以介于全麦面粉和普通面粉之间。 此外，附着在外壳上的杂质(活菌、残留农药等)被剥离，不会带入磨粉加工过 程中。虽然这些杂质不能减少到零污染，但它们的总数却大大减少了。 如今，由于人们更注重健康的饮食习惯，所以面对全麦谷物面粉需求的上升， 这种带有更少杂质的产品，通过轻轻地剥落谷物的外皮，也可以改善最终产品 的保质期，因此，PeriTec面粉就可以生产出更卫生的食品产品。通过这种方 法，PeriTec面粉含有丰富的矿物质，如谷物烟酸,γ-aminobutyric酸、肌醇等，它 比普通面粉有更多的功能。还应该提到的是，产量也增加了约4%，因为外层的 一部分，糊粉层与胚乳一起被研磨。

PeriTec面粉的应用 用PeriTec面粉制成的面包质地很好，不会因为不含麸皮而变干，但它比用普通 面粉制成的面包有更高的营养含量。另外，尽管与其他小麦不同，PeriTec系统 也可用于硬质小麦的加工，对提高产品质量有很大的作用。 硬质小麦与普通小麦不同，它被收割时叫做粗糙粒小麦。硬质粒小麦经PeriTec 系统碾磨成粗粒小麦粉时，因为它们预先已经分离，所以只有很少的外皮保护 胚乳，故优质的粗粒小麦粉早在全麦粒破碎阶段就已经得到。在我们公司的测 试中，粗粒小麦的提取率提高了10%。如果将营养价值较高的糊粉层从粗粒小 麦粉中分离出来，可以得到营养价值相同但产量较高的小麦粉，其灰分含量也 较低。 Milling and Grain - 5/2020 | 81

F GABA米粉 佐竹的面粉加工不仅仅包括小麦粉加工。由于人们的健 康意识提高，需求更多的功能性食品，也是与大米市场一 样，导致富含GABA(γ-aminobutyric酸)的GABA大米的迅 速发展。GABA主要是一种神经传递抑制剂，有降低血压 的作用。GABA大米的GABA含量有未经处理的白米含量 的5到10倍。 GABA大米最初是用来烹饪和在餐桌上食用的，但除此 之外，一种把碎米和未成熟的糙米变成GABA米粉的技术 被创造出来。十年前，日本开发了一种用米粉代替小麦粉 来制作面包和面条的技术，以增加大米的消费量。从那时 起，用米粉和小麦粉混合制成面包成为可能。最近，这项 技术已经发展到用小麦粉生产无麸质面包。 在用添加了面筋的GABA米粉做面包时，与不添加任 何GABA添加剂的面粉相比，用普通米粉做的面包是 1.4mg/100g d.b，而用GABA米粉做的面包是6.9mg/100g d.b，这证实了在用GABA米粉制成的面包中所含的GABA 含量是普通面包的五倍。 此外，用米粉做无麸质面包而不加麸质也会增加面包中 所含的GABA值。在用米粉制作产品时，考虑到GABA是 水溶性的，在150℃以上就会溶解，所以使用GABA含量较 高的GABA米粉可以对成品的质量产生积极的影响。 当用米粉做面包烘烤时，面包的外壳部分(或外部部分) 在高温下加热，但是内部温度并没有上升得那么高，因此 GABA仍然留在烘烤的面包内。GABA米粉不仅是小麦粉 的替代品，也是一种无麸质粉状配料，而且还具有许多有 用的功能。 关于食品消费以及日常饮食提高对健康和生活质量的认 识，是未来消费者的需求，预计将在全世界范围内扩大。 佐竹正致力于开发具有健康意识的产品，并为消费者提供 健康、安全和可靠的产品。我们坚信，我们的面粉，加上 有意增加的营养功能，对我们的二级面粉加工者是有帮助 的，进而帮助他们开发出对消费者有健康意识的食品。 https://satake-group.com Translated by: 河南工业大学 武文斌教授

82 | 5/2020 - Milling and Grain

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F

添加剂

利用植物源性饲料添加剂减轻肉鸡热应激的负面影响 作者: Manu de Laet, CTS，奥地利地绿康生物工程股份有限公司

由

于人口增长和受欢迎程 度提高，全球对禽肉的 需求正在增加。禽肉是 一种非常经济的高质量 蛋白质来源，在全球大 多数地区都可以获得。 然而，需求增加的主要 地区在(次)热带地区，那 里不仅温度高而且湿度

高，这对家禽生产效率有负面影响。 肉鸡生长和代谢效率的一些遗传因素使其易受热应激的影

响。生长快的品种比生长慢的品种更敏感，雄性比雌性更容 易降低性能，热应激的负面影响随着年龄的增长而增加。

温度和湿度会降低性能 热应激的特征是热产生和热损失之间的不平衡。由于高温 和潮湿的环境影响，鸟类无法保持热中性。热应激的持续时 间(急性与慢性)、热应激的性质(循环与恒定)和温度-湿度指 数(THI)决定了对生产性能影响的严重程度。 生理上的温度调节机制，不仅会减少热量的产生，还会加 速热量的损失，会导致生产效率的降低和死亡率的增加。活 动和采食量的减少会导致营养缺乏和气喘，从而导致呼吸性 碱中毒和酸碱失衡。 此外，氧化损伤加大、炎症、肠道完整性降低和应激激素 84 | 5/2020 - Milling and Grain

F 的增加也会对生产效率和最终产品(肉和蛋) 的质量产生负面影响。

植物基因可以在不舒适的条件下提供 帮助 许多营养调整、管理程序和饲料添加剂都 被用来减少热应激的负面影响。随着对植物 源性饲料添加剂作用方式的深入了解，植物 源性饲料添加剂的应用越来越广泛。 植物源性成分如各种香料、黄酮类化合物 和精油已被证明在调节热应激的负面影响方 面产生积极作用。在阿肯色大学进行了一项 试验，即通过添加一种特定的植物性饲料添 加剂(Biostrong®Comfort, 奥地利地绿康生物 工程股份有限公司)来评估热应激条件下肉 鸡生产性能的效益。 将600只三周大的雄性Cobb500肉鸡随机分配到两种不同环

植物基因可以维持肠道的完整 在HS条件下，PFA组记录的性能改善来源于细胞水平上植

境条件的环境控制室中，即12h/d循环热应激(HS)(35°C)和热

物源成分的潜在优势。这些优势包括改善鸟类的抗氧化状

中性(TN)(24°C)，持续三周。在实验过程中，TN室的相对湿

态，减少炎症，提高肠道的完整性。通常公认的肠道完整性

度平均约为27%，HS室的相对湿度平均为24%。

测量是跨上皮电阻(TER)。

分三组饲养，一定量玉米/大豆饲粮饲养(CON)：基础饲

如图3所示，热应激后PFA组的TER明显改善。本研究的结

粮和处理(PFA)：基础饲粮+ PFA (400 g/T)。P<0.05被公认

果与以往植物源性饲料添加剂在缓解热应激对肉鸡生产的负

为具有统计学意义。本研究的结果表明，与预期的TN条件

面影响方面的研究和文献一致。

相比，HS条件下的总体采食量(FI)降低。然而，在HS条件 下，PFA组的FI较CON组明显改善，主要表现在体重的明显 增加，如图1所示。

结论 现代肉鸡品种的生长速度和饲养效率不断提高，同时耐

同样，在热应激条件下，PFA组的FCR有四点改善。本次研

热性也下降了。将肉鸡置于高温环境中会对肉鸡的性能、

究的总死亡率约为3.6%，不同饲养之间没有产生显著差异。

肠道完整性、免疫反应和肉质产生不利影响。缓解热应激

热应激胁迫对胴体品质和产量的有害影响在业内是众所周知

负面影响的饲料添加剂，如植物源性饲料添加剂，是维持

的。本次研究的结果证明了TN和HS条件之间的这种影响。

家禽生产性能和盈利能力的宝贵工具。

然而，在HS条件下，PFA组的胴体重量和胸肉产量均高于 CON组。这些结果如图2所示。

www.delacon.com Translated by:南京航空航天大学 杨景岚

Milling and Grain - 5/2020 | 87

F

仓储

储粮 简史

粮

英国考古记者NaomiNewman撰文 食储藏的历史既比农

陶器，以及粮食加工工具，如镰刀、杵和臼。谷物储存在粮

耕历史悠久，但又与

仓和筒仓中（最早发现的日期约为11300calBP，位于约旦河

农耕历史相通。我们

谷的德拉）。

从农业革命前三万年

谷物已经从高热量的补充物转变为人们所依赖的主要食物

的尼安德特人的近亲

来源。它扩大了人口，为更多的人提供了耕作的机会，增

牙齿中找到了煮熟的

加了余粮，并发现了酒精。小麦籽粒变湿后会自然发酵。

和未煮过的谷物。

乍一看，似乎是一堆破烂的库存谷物，却变成了人们喜爱的

第一批农民被认为 是纳图菲人，来自埃

啤酒。 谷物过剩反过来又促进了精英的发展和我们习惯的社会等

及的游牧民族。他们实行季节性占领，包括黎凡特地区；把

级制度。在农业社会中，需要有剩余来养活艺术家、工匠、

收获的粮食储存在皮包或编织的篮子里。大约三周的收获可

酋长、会计师、商人和所有其他非农民。

以养活一个四口之家一年。

对剩余的依赖使人们容易因环境退化而遭受饥荒。通过将

早期的干旱引起了大规模的气候变化，尤其是在欧洲和中

谷物存储在多个筒仓中，就解决了这一问题。这样，谷物如

东地区。这减少了黎凡特的草原土地，导致人类在湖泊和水

果在一个筒仓中发生腐烂，它就不会扩散到整个供给链中。

道周围定居。他们最后建了一个粮仓，存储照料他们已习以

谷物窃贼进入多个筒仓而不是一个筒仓也要花费大量时间。

为常的植物。

筒仓在考古记录中很容易辨认，因为它们通常具有圆形的底

稳定的生活促使人们生产出了非可运输性的储存容器，如

88 | 5/2020 - Milling and Grain

面，并且许多筒仓整齐地排成一排。

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仓储 野猫最初是在美索不 达米亚肥沃的新月地带 驯养的，目的是为了防 止啮齿动物威胁储粮安

安全。这些也对谷物盗贼非常有效，因为它们不能在地面上 被发现。 精心设计的储存设施，如米诺斯克里特的“宫殿”建筑，其 内部被设计成迷宫，以迷惑和诱捕窃贼。

全。只有亚洲或非洲血

直到20世纪初，大部分粮食储藏技术都是一致的，当时受

统的猫才能被驯养，许

到工业革命的影响，并伴随着技术的进步，这种进步一直延

多富有的酋长把驯服的

续到今天。

猎豹作为权力象征。 猫后来在古埃及被驯 养（它们驯服了五种 猫），在那里它们获得了上帝般的地位。古罗马人被认为是

筒仓传统上被建造成内部水平的圆形结构（有利于空中储 存），这样粮食就可以安全地储存在地面上，不受天气、昆 虫和啮齿动物的影响；此外，多个筒仓可以降低环境退化带 来的风险。

猫在欧洲传播的原因，尽管许多罗马人更喜欢本土的鼬鼠和

储存和贸易导致了以会计为目的的写作和数学的发明。

猫鼬作为守卫，因为它们不会攻击自己的宠物鸟。

这些技术的现代进步之一是金属筒仓。金属筒仓已在拉丁

世界各地的人们在不同的时间使用许多不同的存储技术。

美洲采用，并开始在非洲农村地区实施。事实证明，它们可

社区越大，存储设施越广泛。最简单的储存技术是使用袋

以减少96％的谷物损失，并且可以储存谷物，玉米和豆类长

子、麻袋或粪罐；这些是个人或家庭用品。一些社区，如西

达三年。

北非洲格兰卡纳拉岛（1000ACE）或沿伊比利亚半岛（约

这些筒仓由当地人使用当地材料建造而成，并已证明可以

12-13世纪ACE）的一些社区，实行社区粮仓，多个家庭，

改善家庭和社区一级的农业和生活条件。如此，以至于小农

甚至不同的社区，一起储存他们的粮食袋，分成社区粮仓，

户能够对其农场进行许多改进，从而可以扩展到畜牧业。这

粮仓是相互保护的。这些粮仓挖在悬崖边，或是作为社区建

些筒仓的采用使人们可以将谷物的储存时间比使用传统储存

筑而建造。

方法的谷物储存时间更长。这就给了他们一个优势，那就是

在伊比利亚半岛（约公元前5世纪）发现的储藏坑也很有 效。谷物的外层发芽，创造了厌氧条件，并使其余谷物保持

90 | 5/2020 - Milling and Grain

通过市场来为他们的粮食获得最好的交易。 Translatedby ：河南工业大学 贺文斌

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这个不确定的时期，消

品生产证明。因此，我们需要提高公司的声誉，并投资建造

费者的购物行为已经转

一种设施，以避免任何形式的“浪费”。

变，以满足更多时间与

工程队的施工过程将遵循无浪费原则，该过程需要更少的

全家人在一起的需要。

空间、时间和能源。因此，他们将寻找一个了解施工过程，

这将导致包装食品和其

经验丰富和具有创新性的建设合作伙伴。

他类别食品的快速扩 张。与饲料和食品行业 相关的制粉公司将是满 足这一需求的关键。

因此，在价值链的早期，在食品和饲料的加工设备中，我

研究新设计和新技术将增加PM时间压力，因此他们将希望 与可减少预算和时间超支的可靠伙伴合作。 施工进度将采用新的安装方法，而又不影响质量和安全 性，这就是为什么越来越多的公司选择SCE的模块化“套 件”安装的原因。

们必须承担责任，以确保可持续的方法。现存挑战是如何

设施用户将要求“清洁”工厂向终端客户展示。输出也必

更有效地生产食品和饲料，显著降低生产过程中的能源消

须可靠，并且由于SCE的最新专利蝶形漏斗，它们提供了大

耗，减少停机时间，更好地利用有价值的原材料，提高食品

流量存储设施，过程维护成本低。

的营养价值，改进对产品的跟踪，并更快地对市场变化作出 反应。

为什么是方筒仓?

SCE根据客户的需求设计、生产和交付模块化的方形建筑

在任何制粉厂中，多达80％的成本是由原材料造成的。因

构件。有了这些动态的方形部件，您可以轻松地将我们的方

此，我们的模块化建筑旨在生产高质量和最高产量的产品。

形筒仓集成到任何生产单元中。根据您的建筑功能定制，您

如果您将收益提高一小部分，它就会直接触碰到您的底线。

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由于全球消费的不断增长，食品工业对全世界的影响越来

部件。你可以根据不断变化的需求轻松地扩展你的建筑。

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如何能够使竖井中的质量流能让你的生产更轻松呢?

我们的目标是成为全球领先的动物和人类食品工业的模块

料斗是质量流筒仓的关键部分，因此在设计时要最大限

化建筑合作伙伴。我们在一起共同创造一个更美好的世界。

度地考虑到您的产品。我们将确保从筒仓到机器过程的完

SCE希望所有与客户利益相关者能够成功应对未来的挑战:

美转移。每个产品都需要自己的料斗，料斗都是完全定制

最终客户将是忠诚的，但会要求提供健康的“可持续”食

的，SCE最新的专利发明有一个名字：蝴蝶料斗。

94 | 5/2020 - Milling and Grain

仓储

SCE对饲料生产商AGRI-V进行升级 2019年6月22日，AGRI V庆祝其在德国西北部的新饲料工 厂开业。之前的工厂在2016年的一场大火中被烧毁，所以 对AGRI V来说尽快恢复运行是至关重要的。因此，动物饲 料生产商决定与SCE合作，因为它的模块化方形筒仓可以特 别快地建立起来。详细的项目计划和与客户的密切互动， 再一次确保不会延迟，SCE的这个项目已经为自己建立了 声誉。

一个严格的时间表 在项目开始时提出了一个紧凑的时间表，至今仍 在执行，这样，一个全新的工厂只用了9个月就建成 了。不少于91个全新的方筒仓就很快投入到动物饲料 工厂。AGRI V选择了蝴蝶料斗，以确保物料顺利流 出。SCE开发并建造了新饲料工厂的整个钢结构，包 括地板、楼梯等，并对其2005年建造的、在火灾中幸 存下来的筒仓进行了翻新和升级。

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Milling and Grain - 5/2020 | 95

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仓储

一个最先进的鲑鱼饲料工厂 MOWI是一家国际知名的三文鱼养殖场运营商和加工商， 管理着从鱼卵到切片和包装鱼的整个产业链。2014年，该公 司开设了第一家专门生产三文鱼饲料的工厂，并很快制定了 在苏格兰建设第二个工厂的计划。为此目的，与SCE进行了 接触。它代表了来自Lichtervelde的方形筒仓专家处理过的最 著名的项目之一。 在苏格兰的新基地，MOWI最近为爱尔兰、苏格兰、挪威

斗。这些特制的散装料仓确保了在光滑的产品壁和薄板桩壁

和法罗群岛的鲑鱼提供了饲料。这是一个全新的工厂，拥有

的共同作用下，颗粒不会在产品质量的巨大压力下破裂（产

自己的专用码头，配备了最先进的技术。

生灰尘）。这些墙壁确保产品顺利和完整地流出。由于这种 创新的筒仓技术，SCE现在已经建立了相当的声誉。新鲑鱼

可持续的位置

饲料工厂是世界上最高效和可持续的工厂之一，需要MOWI

在寻找新鲑鱼饲料工厂的位置时，MOWI仔细考虑了它

投资1.1亿欧元。

的选择。最终，这个选择落在了苏格兰斯凯岛基里金村的 一个老采石场。整个工厂位于海平面之上，部分由于周围

更多信息请联系:

的山丘，这大大减少了40米高的建筑对当地居民的视觉干

Wim Delameilleure | wim.delameilleure@sce.be

扰。MOWI定制的海船通过改造后的码头直接连接到大西

http://sce.be Translated by: 中南大学 肖力

洋，这些船从这里向海上鲑鱼养殖场供应鲑鱼。

仅仅18个月 SCE在这片广阔的 土地上新建了一座工

视频：我们还有十多年的时间来控制我们的 食物链

厂，每年可加工不少 于17万吨的鱼类饲 料。此外，还建造了

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一个40米高的船只和 卡车卸货站、一座35 米高的连接桥、31个

视频：如果筒仓中的质量流量可以使您的生 活更轻松，该怎么办？

装料仓和34个成品大 散装仓，以及一个建 筑面积为5,774平方米

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的仓库。这一切只用 了18个月就完成了。

视频：SCE在德国新建的一家饲料厂

先进的蝴蝶料斗 新的MOWI方筒仓 配备了先进的蝴蝶料

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Milling and Grain - 5/2020 | 97

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行业概况

Bliss CSE 把客户放在第一位的家族企业

40

多年来，Bliss家族 一直是基础设施行业 关键设备的可靠供应 商。在当今充满挑战 的环境中，我们将继 续以“一如既往”的方式

运营，以支持那些向公众生产、提供和交付必要的商品 和服务的重要企业。我们将一如既往地为客户提供优质 的产品和服务。

我们公司在维持基本业务和服务运营方面所扮演的角色 非常重要，我们不能掉以轻心。作为一个家族企业，我

CSE Bliss Manufacturing专门从事锤磨机，旋转给料机， 颗粒冷却器，零部件改造等行业领先产品。Bliss家族的 所有者和运营商很荣幸能与Bengal Machine合作。 1980年，Rick Bliss与Bill Bliss和Alan Bliss共同创 立了Bliss Industries。 他们共同建造和设计了Bliss Hammermill，如今仍在生产。 在2007年7月，他们出售 了Bliss Industries，并继续为公司的所有者工作，直到 2016年5月。 Son Jason Bliss于2016年成立了CSE Bliss Manufacturing LLC。 CSE Bliss Manufacturing LLC是一家新公司，但它拥 有丰富的经验、行业知识和历史背景。照顾好他们的 客户是企业的第一要务，也是在这个行业和任何业务

们始终认为照顾客户是我们企业的第一要务，在今天的

中取得成功的关键，这是作为一个家族式经营的企业

商业环境中也是如此。

与客户保持联系的好方法。

在这不确定的时期，我们认为我们能为客户做的最好的 事情就是继续我们一贯的经营方式。确保我们能够继续 为需要的公司提供最优质的设备，这对于食品、饲料和 燃料等产品的生产企业来说是一件大事。我们也在努力 联系我们的客户，让他们知道我们仍在生产和运营，我 们将采取一切可能的措施，尽我们所能帮助他们。这包 括电话或视频支持，以帮助解决故障，技术支持，或指 导如何解决常见问题。

98 | 5/2020 - Milling and Grain

此外，CSE Bliss Manufacturing完全致力于确保员工的健 康、安全和福利。我们意识到，为了提供客户所依赖的支 持和服务，这是绝对必要的。我们遵循所有的指导方针， 以确保我们的团队保持安全，并继续生产高质量的设备和 零部件。 如果我们可以为您提供任何帮助或帮助，请随时联系我 们: (580) 749-4895, rick@csebliss.com, jason@csebliss.com. www.csebliss.com Translated by: 中南大学 肖力

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案例研究

摩洛哥面粉厂的设施

粉，主要供国内面包店使用。设备安装在一座新的六层混凝土

阿拉帕拉（Alapala）最近在摩洛哥于2020年1月完成 了一个新面粉厂的安装和建设，这也是阿拉帕拉在摩洛 哥的第三个设备完善可以交付使用的面粉厂项目。

建筑中，该建筑的设计和建造也符合最高的卫生标准。 该面粉厂配备了最新的Alapala技术，包括Similago II型辊式 磨粉机（DAVG）、带有较大筛箱的Quadro平筛机（GPAK） 和控制筛（RKEM）。工厂还使用光学分拣机，在碾磨前对

摩

小麦进行非常精细的清洗，以确保达到最高水平的食品安全 等级。 洛哥面粉厂公司是一家 家族企业，也是阿拉 帕拉的长期商业合作伙 伴。他们目前在两个地 方开展业务，共生产 900吨小麦，其中，位 于一个现有工厂附近的 新工厂在埃尔贾迪达地 区。该面粉厂日生产

能力300吨，加工本地半硬质小麦，生产出三种不同类型的面

该工厂的运作效率高，拥有先进的自动化系统，可以集中监 控和管理整个清洁、研磨和包装过程。该系统具有实时错误诊 断和远程连接功能，能够高效、简洁地生成详细的生产报告。 阿拉帕拉是100多个国家制粉机械和交付使用面粉厂设备的 主要供应商之一，在全球拥有650多家工厂。该公司成立于 1954年，在实现其愿景方面取得了长足的进步，目前是土耳 其1000家最大的出口企业之一，出口了其全部机械生产线的 95%。 阿拉帕拉最近也被纳入Turquality品牌支持计划，这是世界上 第一个也是唯一一个由政府赞助的品牌发展计划。该计划的目 的是创建土耳其品牌，可以成为一个世界性的，真 正的国际品牌。该计划的目的是创建土耳其品牌， 使之成为一个世界性的、真正的国际品牌。选择过 程是通过考察公司的战略规划系统、财务业绩、供 应链管理、品牌管理、品牌力、产品设计开发等多 个主题来进行的，市场贸易管理、公司治理和信息 系统。 阿拉帕拉是该行业第一家被纳入Turquality品牌支 持计划的公司，他强调，他们一定会朝着成为全球 品牌的方向迈进。 阿拉帕拉集团首席执行官Görgem Alapala先生对这 一消息表示高兴，“今天，我们已经成为全球制粉

100 | 5/2020 - Milling and Grain

案例研究

技术领域两大公司之一。我们在四大洲120多个国家建立 了650多家交钥匙工厂，其中包括德国、法国、意大利和 美国等发展中国家。 “我们非常自豪地被接受加入Turquality品牌支持计划。 我们相信，我们将在国际上采取更有力的措施，在国家 支持下建立的第一个也是唯一一个品牌计划，为国家经 济作出巨大贡献，国家将继续努力，把我国的重要品牌 推向全世界。” 阿拉帕拉在非洲市场也非常活跃，当地分支机构、国 家办事处和一个广泛的代表性网络；以及在整个区域， 如塞内加尔、赞比亚、安哥拉、肯尼亚、坦桑尼亚、莫 桑比克和加纳等，许多面粉、粗面粉和玉米磨坊。 www.alapala.com Translated by：西安理工大学 吴晓博

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Milling and Grain - 5/2020 | 101

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商品 国家简介：伊朗 人口与地理结构、气候与环境 伊朗总面积1628760平方公里。根据世界银行的数据，伊朗总人口为81800269人。 49.4%的人口是女性，50.6%是男性。 在这个典型的干旱和半干旱气候的国家，里海沿岸属于亚热带气候，一年中最暖的七

土耳其、欧亚大陆和中东 区域主任Mehmet Ugur Gürkaynak先生，碾磨 和研磨

月平均降雨量为3毫米，平均气温在22-37摄氏度之间。一月是最冷的一个月，气温下降 到-3--7℃，降水量可能超过46毫米。 在德黑兰，夏季和冬季的气温差别很大。夏季炎热干燥（通常在30-40°C之间），冬季 在0-15°C之间。在地势较高的地区可以看到降雪。

伊朗是一个历史文化悠 久的国家，与陆地和海

全国55%的土地是草地，23%是沙漠，8%是森林。伊朗14%的土地是可耕地。也有崎 岖和多山的土地，然而这些土地很少。

洋共15个国家接壤，凭 借古老的丝绸之路，多 年来一直是欧亚大陆的 交接点。伊朗在进出口 方面具有战略地位，由 于国内石油的存在，伊 朗一直至关重要。伊朗 的首都是德黑兰。

农业和畜牧业 伊朗四分之一的劳动力从事农业和畜牧业。农业生产主要在该国北部和西部进行。 伊朗的主要农产品有小麦、玉米、大麦、大米、甘蔗、各种水果、甜菜、棉花、花 生、洋葱和棕榈。里海周边渔业项目生产的鱼子酱引起了世界市场的极大关注。红肉和 白肉行业在国内取得了很大的进步，而且很受欢迎。 根据伊朗农业部的数据，伊朗本国生产满足80%的 粮食需求。该国20%的土地适合农业生产，4%是湿 地，8%是过度干旱的农业用地，20%被认为是伊朗农 业生产的理想选择。农业部门雇用了23%的人口。 由于气候难题，伊朗灌溉问题时有发生。过去10年的 干旱对粮食生产产生了不利影响。虽然世界平均降雨 量为800毫米，但伊朗的降雨量约为250毫米。 伊朗政府对小麦等主要产品的价格给予一定的购买 保护和补贴，并通过供应拖拉机支持农民。尽管可耕 地稀少，但在伊朗，各种各样的产品随处可见。除小 麦、大麦、玉米和大米外，其他重要农产品还包括无 花果、枣子、石榴、葡萄、甜瓜、棉花、甜菜、糖、 蔗糖、橄榄、坚果、香料、茶和藏红花。 伊朗进口红肉和小麦。伊朗使用的动物饲料原料严 重依赖重要原料，平均来说，70%的动物饲料原料是 进口的。 2016-2017年3月，国内生产增长了14%，从而减少了 伊朗的贸易逆差。根据IRNA的数据，仅去年一年就进

102 | 5/2020 - Milling and Grain

口了价值14亿美元的动物饲料、9.09亿美元的大豆和6.9亿美

伊朗生产的海产品约有10%出口。初级出口国包括伊拉

元的大米。牛奶是伊朗的主要出口产品之一，也是许多当地

克、泰国、香港、越南和中国。伊朗也以鱼子酱闻名。每年

人的重要收入来源。近年来，牛奶出口量已达38.7万吨。

超过一吨的出口收入为250万美元。从伊朗购买鱼子酱的国

伊朗政府过去一年采取了一些措施，旨在减少农业部门的 贸易逆差。增加对糖和大米的进口税，控制植物油和油籽的

家包括德国、法国、比利时和意大利。 Translated by: 西安理工大学 吴晓博

进口来支持当地生产 商，支持牲畜和渔业 产品的出口，增加小 麦储备是减少贸易逆 差的主要措施。

渔业 阿拉伯海、里海以及 波斯湾是伊朗重要的 养鱼区。每年约有100 万吨海鲜从伊朗海洋 和渔业中获得。其中 约58%是通过海钓获得 的，42%是通过养鱼场

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等养殖系统获得的。 伊朗最常见的鱼类 包括鲭鱼、金枪鱼、 旗鱼、沙丁鱼、虾、 鲻鱼和鲤鱼。此外， 虹鳟、鲤鱼、虾、海 鲷、鲟鱼和里海鲑鱼 是从养鱼场采集的收 获最多的鱼类。 水产养殖最活跃的地 区是该国北部和西部 地区。虾生长在伊朗 南部。伊朗工业要塞 所需的大部分鱼饲料 直接在伊朗生产 （总共90%），其余 10%从法国和亚洲各国 进口。

Milling and Grain - 5/2020 | 103

行业活动 几个月前，我们很多人还没有听说过 COVID-19，但现在这种病毒已经传播到世 界上200个国家和地区，这意味着现在这 是全人类都要克服的挑战。

2020

2-3 Black Sea Grain 2020 Kyiv, Ukraine www.ukragroconsult.com Postponed from 22-23 April to 2-3 September

展览、会议和研讨会是传递信息和建 立网络以改善我们行业的非常有效的 方式。

31-3 World Mill Tech Antalya, Turkey www.worldmilltech.org 2020

没有一个活动组织者轻率地做出了这些 决定，他们在各自的活动地点考虑了目 前的Covid-19情况。

4-5 JTIC 2020 France www.jtic.eu

15-18 SPACE 2020 France http://uk.space.fr

无论是直接的还是间接的，每个人都会 从正在举行的展览、会议和研讨会中得 到一些好处。

5-7 Livestock Taiwan 2020 Taiwan www.livestocktaiwan.com

15-17 AFIA Liquid Feed Symposium 2020 Chicago, Illinois, USA www.afia.org

我们Perendale Publishers有限公司认为，对 我们参与的每一项活动进行更新是合适 的，虽然许多活动仍打算在最初的日期 内运行，但有24项活动已被取消、推迟 或转换为数字形式。

17-19 VIV Qingdao 2020 Qingdao, China www.viv.net

有关最新更新，请访问：millingandgrain. com/events 五月

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21-23 FIGAP 2020 Guadakajara, Mexico www.figap.com

18 ONE: Alltech ideas Conference Conference will be online https://one.alltech.com/ 六月 10 IGC Grains Conference 2020 Conference will be online www.igc.int

Livestock Taiwan Expo & Forum is an exclusive trade show representing Taiwan’s premier, international and professional B2B trading platform that focuses on the state-of-the-art technologies in the field of livestock.

With the rising issues of climate change and food safety, the livestock business opportunity has expanded potentially as well as the development of IoT and biological technology. Livestock Taiwan aims to provide diverse solutions which help optimise and upgrade the industrial facility and increase livestock productivity.

As a result, it brings together manufacturers, wholesalers, and retailers to showcase animal healthcare products, biogasoriented equipment, technologies for circular economy and automated devices.

The annual Livestock Taiwan is held in conjunction with Aquaculture Taiwan and Asia Agri-Tech. The grand tradeshow contains one-on-one business matchmaking programmes and over 50 thematic seminars and forums. Not only it reveals the strength and competitiveness of Taiwan’s supply chains, but also it enacts a perfect platform to see the world in Taiwan and Taiwan in the world.

2021

10-11 Cereals 2020 Event now online www.cerealsevent.co.uk 2020

26-28 IPPE Atlanta, Georgia USA www.ippexpo.org

2-3 Women in Agriculture Europe 2020 Paris, France www.womeninageurope.com

2021

8-10 Indo Livestock 2020 Jakarta, Indonesia www.indolivestock.com

2020

八月 31-2 ☑ VIV MEA 2020 Abu Dhabi, UAE www.viv.net Postponed from 9-11 March to 31 August

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 104 | 5/2020 - Milling and Grain

一月 6-8 16th ICC Cereal and Bread Congress Christchurch, New Zealand www.icbc2020.icc.or.at

七月

22 – 24 ☑ Ildex Vietnam 2020 Ho Chi Minh City, Vietnam https://www.ildex-vietnam.com Postponed from 18-20 March to 22-24 July

十一月 TBA TUSAF 2020 Antalya, Turkey http://tusaf2020.org

8-10 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com Postponed from 7-9 April 2020 to 8-10 September

COVID-19的传染性意味着世界各地的许多 活动组织者不得不取消、推迟或将他们 的节目从物理空间转移到数字空间。

2020

14-16 Agritechnica Asia 2020 Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com

1-3 NAMA Annual Meeting 2020 White Sulphur Springs, USA www.namamillers.org

无论你是从事饲料还是食品、水产养殖 还是农业，我们都在为世界提供良好营 养方面发挥着至关重要的作用，可以说 这是保持人们健康的最关键因素——据 说这是抵御这种病毒的最好办法。

2020

九月

二月 25-3 Interpack 2020 Düsseldorf, Germany www.interpack.com

2020

十月 1-2 3rd Agrifood International Congress Port Tarragona, Spain www.agrifoodporttarragona.com Postponed from 7-8 May to 1-2 October 2020 14-16 Vietstock 2020 Ho Chi Minh City, Vietnam www.vietstock.org

2021

三月 17-18 Solids Dortmund 2020 Dortmund, Germany www.easyfairs.com Postponed from 24-25 June to 17-18 March 11-13 PIX AMC Gold Coast, Australia www.pixamc.com.au

Translated by: 西安理工大学 吴晓博

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NEW

事件汇总 在新型冠状病毒肺炎影响下的全球行业事件的状 态更新 水产饲料挤压大会 泰国曼谷 延期-新日期待定 GRAPAS创新大会 泰国曼谷 mymag.info/e/291 延期-新日期待定 2020亚洲饲料及粮食加工展览 会和动物健康与营养峰会 泰国曼谷 推迟到2022年1月 Build My Feedmill会议 泰国曼谷 延期-新日期待定 2020 GEAPS 交易会 美国明尼苏达州明尼阿波利斯 取消

2020马来西亚畜牧业会议 马来西亚马六甲 从2020年4月7-9日推迟至2020年9月 8-10日 2020太空会议 法国雷恩 仍定于2020年9月15-18日举行 2020农业企业妇女峰会 美国纳什维尔 仍定于2020年9月16-18日举行 2020青岛VIV会议 中国青岛 仍定于2020年9月17-19日举行 2020年第三届国际农业食品大会 西班牙塔拉戈纳港 从2020年5月7-8日推迟至2020年10 月1-2日 第十届东南亚地区IAOM年会暨 2020国际家禽信息交流展览会 博览会 暨饲料加工会议 印度尼西亚雅加达 澳大利亚黄金海岸 仍定于2020年10月6-8日举行 从5月17-19日推迟(新日期待定) 2020年亚洲农业技术展览会 Alltech第一次创意会议 泰国曼谷 美国列克星敦 从2020年5月7-9日推迟到2020年10 2020年5月18日线上举行 月14-16日 2020菲律宾畜牧业会议 2020国际家禽畜牧行业展览会 菲律宾马尼拉 越南胡志明市 从2020年5月28-30日推迟(新日期 仍定于2020年10月14-16日举行 待定) 2020年墨西哥国际畜牧展览会 2020年IGC谷物会议 墨西哥哈利斯科 英国伦敦 仍定于2020年10月21-23日举行 仍定于2020年6月9-10日举行 2020JTIC会议 2020谷物会议 法国图尔 英国剑桥 仍定于2020年11月4-5日举行 2020年6月10-11日在线进行 2020年设备制造商大会 2020日本食品工业加工技术展 美国新奥尔良 览会 仍定于2020年11月4-6日举行 日本大阪 2020台湾畜牧博览会 取消直到2021年,最初是2020年6月 台湾台北 23-26日 仍定于2020年11月5-7日举行 2020年多特蒙德固体回收技术 2020 TUSAF会议 展览会 土耳其安塔利亚 德国多特蒙德 从2020年4月1-2日推迟至6月24-25日 从2020年3月12-15日推迟至2020年11 月9-12日 2020欧洲农业妇女会议 2020 ALIM会议 法国巴黎 秘鲁利马 从2020年3月9-10日推迟至7月2-3日 仍定于2020年11月15-18日举行 2020印度尼西亚畜牧业会议 2020国际畜牧展 印度尼西亚雅加达 德国汉诺威 仍定于2020年7月8-10日举行 仍定于2020年11月17-20日举行 2020亚洲饲料及粮食加工展览 2020中国工商银行年会 会和动物健康与营养峰会 新西兰克赖斯特彻奇 泰国曼谷 从2020年4月15-17日推迟到2021年1 从2020年3月24-26日推迟到2020年7 月6-8日 月9-11日 2020年德国包装展 2020GEAPS 交易会 美国明尼苏达州明尼阿波利斯 德国杜塞尔多夫 从2020年3月21-24日推迟到7月16-19日 从2020年5月7-13日推迟至2021年2月 25-3月3日 2020越南ILDEX会议 2020年采购和原料供应商会议 越南胡志明市 美国西雅图 从2020年3月18-20日推迟至2020年 2020年已经取消，2021年将于2021 7月22-24日 年3月9-11日进行 2020阿布扎比国际集约化畜牧 第124届IAOM年会暨博览会 展会 美国俄勒冈州 阿联酋阿布扎比 从2020年3月9-11日推迟至2020年8月 2020年已经取消，2021年将于4月 13-16日进行 31-9月2日 2020黑海谷物会议 乌克兰基辅 从2020年4月22-23日推迟到2020年 Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉 9月2-3日

活动预告 谷物存储公司Sukup还展示了其存储解决方案和各种型号的 设备，Sukup的国际销售总监John Bowes先生出席了展台，并 谈论了Sukup提供的最新创新技术。

回顾2019畜牧及饲料工业展 国际畜牧及饲料工业展2019”于2019年6月12日至14日在美丽 而历史悠久的德国科隆市的KoelnMesse Hall 6举行。该展会每 四年举办一次，吸引了5,000多名参观者。 国际畜牧及饲料工业展是世界上最大的动物饲料加工行业 盛会之一。该展会与集中于谷物、面粉和大米碾磨行业的

回顾2019亚洲国际集约化畜牧展

GRAPES EMEA展会同期进行。 除了技术会议和研讨会外，大型展示厅还接待了来自世界 各地的制造商，他们将最新、最出色的设备展示给感兴趣的 买家。

2019年3月13日至15日亚洲国际集约化畜牧展在泰国曼谷，曼

2019年，《谷物加工》杂志颁发了GRAPAS创新奖，以表彰

谷国际贸易展览中心（BITEC）举办。亚洲国际集约化畜牧展

来自食品行业制造商的最佳尖端技术。饲料和食品加工商都

作为两年一次的贸易展览盛会，吸引了全世界各地的食品和饲

展示了一些惊人的创新，佩特库斯的OptoSelector 901t，Selis

料行业的成员。

的DAPS系统和布勒公司的Lümovision获得了表彰。

对于参会公司来说，能够参加这项展览是一件非常荣幸的

我们也很荣幸地首次获得动物饲料和营养奖，这是Van

事。参加本次展览的公司众多，他们在家禽、牲畜、猪和水

Aarsen，Famsun和Geelen Counterflow凭借其在饲料领域的杰出

产养殖食品和饲料生产行业等方面都各有所长。在为期三天

创新而获得的奖励。除此之外，我们还举办了首届谷物储存

的活动中，超过45,000名访客参加了本次展会，展会方还举

和保存研讨会，来自FrigorTec、GSI、SCAFCO和Eye-Grain等

行了许多会议供行业内的成员交流。

组织的众多行业专家演讲。

VIV报告称，2019年曼谷以外地区的展会访问量增加了7％

在2019国际畜牧及饲料工业展上，各公司展出了许多关

，这证明了该活动正变得越来越国际化，因此亚洲国际集约

键的创新产品，包括布勒针对宠物食品和水产饲料行业推

化畜牧展被誉为该行业中服务最好的活动之一。据报道，参

出的全新PolyOne单螺杆挤出机。其他独特的创新如Lumex

加本次展会的海外游客来自120多个国家。访问量最大的十个

Instruments的新型近红外傅立叶分析仪InfraLUM FT-12，

市场分别是中国、印度、菲律宾、越南、印度尼西亚、马来

可快速、轻松地分析种子和谷物。Fragola还正在推广其最新

西亚、孟加拉国、韩国、中国台湾和巴基斯坦。

的混合机，称为Fragola连续混合机，其处理能力高达每小时

与2017年的活动相比，已确认有1245家参展商参展（同比

100吨。

增长18％），占据了曼谷国际贸易展览中心约30％的展览面 积。 在亚洲国际集约化畜牧展上，《谷物加工》方还举办了 各种会议，包括the Aquatic Asia 会议, Build my Feedmill会议 and the Aqua Feed Extrusion会议. 正昌公司的展台以其不可思议的MZLH系列颗粒粉碎机为主 导，该粉碎机可以有效地使用生产过程中的副产品木材来协

VIV与VICTAM联手主办VICTAM亚洲动物健康与营养 大会 VICTAM与VIV携手合作，为动物饲料，营养和食品制粉行 业举办了一场真正意义上的盛会。该展览原定于2020年3月举 行，但由于COVID-19被推迟至2020年7月9日至11日。

助生产颗粒饲料。与之前的型号相比，MZLH系列的产能增

该活动将在泰国曼谷的曼谷国际贸易展览中心举行，有望成

加了15％，还具备轻松生产6-12mm大小的饲料颗粒的能力。

为配料和添加剂行业、饲料机械行业、磨粉行业、包装行业、

中国机械公司玛他多也在亚洲VIV国际集约化畜牧展上展示 其最新的制粒机M-Type。玛他多公司提供了7种M型制粒机， 每种都可以满足用户的不同需求。

108 | 5/2020 - Milling and Grain

食品营养行业的盛会。 期待您的到来！ Translated by: 河南工业大学 张泽

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD VIV WORLDWIDE FULL EVENTS CALENDAR 2020-2022 VICTAM AND ANIMAL HEALTH AND NUTRITION ASIA 2020

BY VICTAM & VIV

VIV MEA 2020 VIV QINGDAO 2020

Bangkok, July 9-11 Abu Dhabi, August 31-September 2 Qingdao China, September 17-19

POULTRY AFRICA 2020

Nairobi, October 14-15

VIV ASIA 2021 VIV EUROPE 2022

Bangkok, March 10-12 Utrecht, Amsterdam

30 min, May 31-June 2

PARTNER EVENTS SUPPORTED BY VIV WORLDWIDE ILDEX VIETNAM 2020 MEAT & POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2020 VIV TURKEY 2021 ILDEX INDONESIA 2021

Ho Chi Minh, July 22-24 Moscow, October 6-8 Istanbul, June 10-12 Jakarta, September 15-17

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Online 24/7 knowledge networking from feed to food

Our directory, now in its 28th incarnation, has continued to provide those in the food and feed industries with the best source for contacts from around the globe. Every year, our directory only continues to expand, and new companies are joining all the time.

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市場

吊斗 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

To be included into the Market Place, please contact Martyna Nobis +44 1242 267700 - martynan@perendale.co.uk

Maxi-Lift Inc +1 972 735 8855 www.maxilift.com

认证

航空产品

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

色选机

分析

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

氨基酸

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.de

大容量存储 NACHI EUROPE GmbH +90 216 688 4457 www.nachi.com

大容量存储 Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

谷物和脉冲调节 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

烘焙改良剂

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

装袋系统

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Gime Tech Company Limited +86 1351037 2500 www.gimetech.com

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

提升机和输送机部件

计算机软件

Maxi-Lift Inc +1 972 735 8855 www.maxilift.com

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

冷却器和干燥器 Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

酶

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Grain technik +91 114608 9500 https://graintechnik.com FAMSUN +86 514 87848880 www.famsungroup.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

挤压机 Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Delacon +43 732 6405310 www.delacon.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

锤磨机

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Aybakar AS +90 312 398 0247 www.aybakar.com.tr

Novus +1 314 576 8886 www.novusint.com Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

粮食装卸系统

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

饲料制粉

装卸设备

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

Next Instruments +61 2 9771 5444 www.nextinstruments.net

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Gime Tech Company Limited +86 1351037 2500 www.gimetech.com

Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

实验室设备

Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr

磨机设计与安装 Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com ASG Group (Değirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Omas +39 049 9330297 www.omasindustries.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Milling and Grain - 5/2020 | 115

市場

饲料营养

市場

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

码垛机

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

植物

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

霉菌毒素管理 过程控制

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

轧辊 Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Neogen Corporation +44 1292 525 600 www.neogen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

回收系统

磨辊 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

包装 Aybakar AS +90 312 398 0247 www.aybakar.com.tr

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

标准测量

Shandong Jintai Rolls Co., Ltd +86 533 3058815 www.jintai-rolls.jssytm.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

Next Instruments +61 2 9771 5444 www.nextinstruments.net

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

颗粒挤压机

水分测量

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

辊磨机 Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com ASG Group (Değirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

NorthWind +1 785 284 0080 www.northwindts.com

筛分机 ASG Group (Değirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Christy Turner Ltd +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Petkus +49 36921 980 www.petkus.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

116 | 5/2020 - Milling and Grain

Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com

MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

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振动器

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

称重设备 Imeco +39 0372 496826 www.imeco.org

市場 Contact: martynan@perendale.co.uk

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Petkus +49 36921 980 www.petkus.com Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

温度监测 Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr

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Member news Kemin release a Ruminant Essentialities portfolio to further improve poultry health Novus International release a new book, Nutrition of Hyperprolific Sows, discussing a growing segment of the industry Petkus establish a new seed processing plant in Toowoomba, Australia

The International Milling Directory is free to join.

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IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Milling and Grain - 5/2020 | 117

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市場

市場

myMAG 本期精选产品及服务

什么是市场？ 市场是《制粉和谷物》杂志和我们的姐妹刊物《国际制粉目录》和《全球 制粉机》的合作。 市场旨在连接印刷品和数字世界，带来更多感兴趣的内容，以及直接链接 到你想看的内容。 在本期杂志中，您可以找到二维码和我们杂志的链接，通过这些链接可以 浏览到三种出版物的各种内容。 Translated by:昆明理工大学 冯帅辉

MAG TV MAG TV is Milling and Grain magazine’s video channel.

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Advertised products in this issue

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102

4B > myMAG.info/e/418

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AGI > myMAG.info/e/575

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59

ALAPALA > myMAG.info/e/568

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12

ALMEX > myMAG.info/e/570

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91

ALTINBILEK > myMAG.info/e/571

myMAG.info/e/793

45

AMANDUS KAHL > mYMAg.info/e/572

myMAG.info/e/745

63

ANDRITZ > myMAG.info/e/574

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74

ANDERSON > myMAG.info/e/579

myMG.info/e/761

49, 51, 53

BASTAK > myMAG.info/e/685

myMAG.info/e/746

77

"BEHLEN > myMAG.info/e/749

myMAG.info/e/748

28

BIOMIN > myMAG.info/e/584

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87

BROCK > myMAG.info/e/587

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124

BUHLER > myMAG.info/e/345

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3

CHIEF > myMAG.info/e/591

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16

COFCO > myMAG.info/e/589

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39

Consergra > myMAG.info/e/593

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Cimbria > myMAG.info/e/592

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CSI > myMAG.info/e/590

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33

Degrimen Makina > myMAG.info/e/331

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17

DINNISSEN > myMAG.info/e/595

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101

ERKAYA > myMAG.info/e/596

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90

EVONIK > myMAG.info/e/691

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70

EXTRU-TECH > myMAG.info/e/599

myMAG.info/e/738

38

FAMSUN > myMAG.info/e/696

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31

FAWEMA myMag.info/e/603

myMAG.info/e/778

14

FILIP > myMAG.info/e/601

myMAG.info/e/714

29

FRIGORTEC > myMAG.info/e/604

myMAG.info/e/728

11

FUNDICIONES BALAGUER > myMAG.info/e/605

myMAG.info/e/710

79

GAZEL MAKINA > myMAG.info/e/607

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22

GIME > myMAG.info/e/680

myMAG.info/e/720

73

GRAINTECHNIK > myMAG.info/e/679

myMAG.info/e/747

30

HENRY SIMON > myMAG.info/e/608

54 81,92

mymag.info/e/37

myMAG links myMAG links are shortened hyperlinks that will take you directly to content when typed into a browser

99

LAMBTON > myMAG.info/e/616

myMag.info/e/731

37

MYANDE > myMAG.info/e/624

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21

NABIM > myMAG.info/e/626

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13

NACHI> myMAG.info/e/773

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23

NEUERO > myMAG.info/e/627

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36

NorthWind > myMAG.info/e/782

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2646

NOVUS > myMAG.info/e/629

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15

OBIAL > myMAG.info/e/631

myMAG.info/e/715

63

OCRIM > myMAG.info/e/632

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59

OTTEVANGER > myMAG.info/e/633

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57

PCE> myMAG.info/e/638

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61

PINGLE > myMAG.info/e/642

myMAG.info/e/739

19

P.L.P> myMAG.info/e/700

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29

PTN > myMAG.info/e/639

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34

PAVAN > myMAG.info/e/337

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97

PORT TARRAGONA > myMAG.info/e/712

myMAG.info/e/713

26

RED-RESTORATION > myMAG.info/e/777

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2

SATAKE > myMAG.info/e/645

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SELIS > myMAG.info/e/649

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41

SILOS > myMAG.info/e/650

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107

SIWERTELL > myMAG.info/e/651

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84

STATEC-BUILDER > myMAG.info/e/791

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4

SUKUP > myMAG.info/e/652

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75

SYMAGA > myMAG.info/e/682

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9

TAPCO > myMAG.info/e/658

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57

TSC > myMAG.info/e/656

myMAG.info/e/736

27

TEKPRO > myMAG.info/e/660

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71

THE ESSMUELLER > myMAG.info/e/597

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VAN ARSEN > myMAG.info/e/662

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VIBRAFLOOR > myMAG.info/e/664

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VIBRONET > myMAG.info/e/663

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WENGER > myMAG.info/e/666

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18

WYNVEEN > myMAG.info/e/667

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HYDRONIX > myMAG.info/e/333

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YENAR > myMAG.info/e/670

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12

INTEQNION > myMAG.info/e/615

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ZACCARIA > myMAG.info/e/671

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IMECO > myMAG.info/e/614

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55

ZHENGCHANG > myMAG.info/e/698

Milling and Grain - 5/2020 | 119

采访实录

佐竹（Satake）公司美国区总裁兼首席执行官 Motoharu Yoshimasa先生

元治（Motoharu Yoshimasa）先生出生于日本广岛。他作为粮食加工厂的销售代表加入佐竹公司并完 成了一些出色的项目。在2010年，他被提升为工厂部门销售策划部门的经理，成为企业销售策划的主要 参与者。 2018年，他被任命为企业策划部门副主任，随后出任佐竹公司美国区域的执行副总裁，于2020 年1月成为美国区总裁兼首席执行官。

您是为何加入佐竹公司的？

米机和非化学水稻种子消毒系统等机械系统，尽管他们最初并不被

在高中毕业后，我考上了福冈的九州大学。因为当时生物技术很热

看好，但最终却取得了重大成功，因为这些机器通过提高安全性和

门，所以我选择了农业化学。我倾向于继续我的研究，但随后发生

附加值获得了丰厚的利润。

了一件对我的生活产生了巨大影响的事。 即将毕业之前，我的大学学长高田晃一先生开始了他的国际工作生

您预计未来五年食品行业将面临哪些重大挑战，而佐竹公司

涯。他启发了我，我认为如果我离开实验室并进入一家国际公司，

将如何应对这些变化？

成为像他这样的国际工作者，可能会为我打开一个新世界的大门。

作为机器制造商，我想就硬件和软件这两个主题发表评论。

当我在自己的家乡找工作时，有一家历史悠久的佐竹公司，专门从

技术进步的速度比我们想象中要快得多。技术日新月异，我们必须

事农业和食品加工业，在日本和国际市场上都有很大的市场份额。

尽我们最大的努力，设计我们的设备和系统以整合这些先进技术，

我立即想到我应该加入佐竹公司。

并保持行业领先的地位。但是，我们还必须与其他人有所不同，以 便为客户提供创新的解决方案。换句话说，我们不仅必须提供市场

在佐竹公司期间，您最骄傲的成就是什么？

上最好的机器，还必须提供最佳售后方案以使我们的客户受益。

在佐竹公司的职业生涯中有两个令人难忘的成就。其中一个是米饭

在软件方面，与我提到的硬件有些相似，增值将是关键。例如，光

加工生产项目。起初经过不断的努力，从一家著名的日本公引进了

学分拣机将不仅仅是一个分拣机，还是一个数据收集设备。分拣员

一种大米加工系统。从那时起，我们在大米加工行业获得了不少市

将收集传入的产品质量数据并对其进行分析，以提高产品质量。此

场份额并使公司获利颇多。现在我们在全球范围开展了大米加工业

外，还将整合人工智能到我们的许多系统中，从而提高效率。我们

务。

处于一个令人兴奋的时代，我们有一个出乎意料的未来。

另一个是非化学水稻种子消毒系统的开发。由于这是一个新概念， 业内没有其他人在做，因此我们不得不从头开始设计它。这并不容

您如何看待食品工业中可持续发展的问题，这对佐竹公司有

易，但是我预见了非化学种子消毒系统的需求，并相信我们可以克

何影响？

服任何困难。我坚信，该系统不仅对消费者有利，而且对现在能够

该行业提供了最重要的生活必需品，就是主食。我对整个行业以及

种植无化学物质的水稻的农民也很有利，可以为他们的产品增值。

参与我们行业的人们表示敬意。佐竹公司不仅进行了机器开发，而 且还进行了许多可持续的项目，这些项目对农业、食品相关产业的

佐竹公司最初是日本第一家电动碾米机制造商，并以创新的

可持续性做出了贡献。

碾米机械在业界享有盛誉。在当前项目中如何利用和验证您

开发环保型机器，为人口稀少的乡村地区建立更高效的粮食加工设

久经考验的解决方案？

施，为大学提供青年教育资金以及获得各种相关的ISO和其他工业

大约130年前，我们的公司开始碾磨大米以生产日本清酒。这不仅减

标准。我们还始终考虑行业的经济状况，因为这是可持续发展的关

少了繁重的工作，而且改善了产品的口味。从那时起，我们就与谷

键。

物生产商和加工商紧密合作。可以肯定地说，我们公司为农业和食 品工业做出了突出的贡献。

您作为佐竹公司美国区新任总裁有什么想对我们说的

我相信这是我们公司应始终激励自己的基础。作为盈利性公司，我

当我第一次来到美国时，我参观了美国历史悠久的碾米厂。在那

们必须盈利才能得以生存，但是，为了长久的发展，我们还必须使

里，我发现他们仍在使用上世纪五十年代佐竹公司制造的机器。我

社会、消费者和行业都受益。换句话说，如果我们为社会做出贡

不知道如何表达自己的感受，但是我很感激，感谢我的前任通过不

献，并且广大群众的认可，那么我们将会成功。我们有免冲洗式碾

懈努力将产品推广，也感谢那些信任我们并使用我们设备超过半个 世纪的客户。

120 | 5/2020 - Milling and Grain

我知道，作为农业和食品工业的一部分， 我们现在面临许多挑战。饥饿，气候变 化，当然还有疾病。不仅是粮食生产加工 行业，整个世界都在经历这个困难时期。 但是，我对未来充满信心，如果我们作为 一个整体一起努力，我们将能够克服这些 问题。充分利用我们前辈的知识与智慧和 我们拥有的所有资源，提出解决方案，这 是该行业不断发展的关键，我为成为其中 的一员而感到自豪。 最后，我要感谢家人的全力支持。他们无 法来到美国，没办法一家团聚，但他们一 直很支持我，并照顾我年迈的父母，这使 我倍受鼓舞。 Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李 霄伟

行业的主要 人员 职位变动 Dave Braun 先生就任谷物协会主席

谷

物协会宣布了该协会董事会的新成员。这一消息是在美国科罗拉多州丹佛 市举行的谷物协会年会上宣布的。 Dave Braun 先生已经接替Maureen Olewnik先生，就任主席。Braun先生是 Bunge Milling公司的商业经理，在面粉行业工作了38年。

Braun先生曾在销售、市场营销、业务发展、质量保证和各种面粉厂工作。Braun先生 在俄亥俄州芬德利的芬德利大学获得了工商管理学位和工商管理硕士学位。Braun先生 自1995年加入以来一直是谷物协会的积极成员。

新任执行总裁加入小麦质量委员会

D

ave Green先生被选为小麦质量委员会（WQC）新任执行副主席，他带来了“ 丰富的技术和实践知识“。小麦质量委员会相信，凭借Dave先生卓越的领导能 力和综合能力，不仅该组织将保持我们的使命和愿景，而且会进一步将该委 员会发展到一个更高的水平，”WQC主席李桑德斯（Lee Sanders）说。

Dave之前在ADM Milling Co公司担任质量控制和实验室服务总监，他的职责包括作物 调查、小麦混合、客户信函和明细单。他是美国烘焙学会的25年会员，同时也是WQC 的前任主席，同时也是该学会几个技术委员会的成员。

Gerard Marneth就任Adifo首席执行官

A

difo公司已任命Gerard Marneth为首席执行官。他接替了2017年7月出任临时 首席执行官的Alex Roelvink先生。Marneth先生在引导以信息技术为导向的公 司成长、扩大其市场领导地位和国际扩张方面有着丰富的经验。Adifo公司的 目标是与客户一起发展其在食品和饲料行业的专业知识，同时帮助这些客户 在产品领导方面取得优异成绩。 作为新的首席执行官，Marneth先生看到了大量的机会，可以进一步巩固过去几年来 Adifo软件取得的成功，“创造更多的收入肯定不仅仅是我们未来几年的目标。我们坚 信，增长是我们为客户所做的良好工作的结果。 “未来几年，当我们实现客户的业务目标时，我们将首先关注扩大我们的影响力。我 们希望根据客户和市场的需要，进一步开发我们的产品BESTMIX®和MILAS®，同时投 资于我们产品的国际部署。我期待着开始实现我们未来几年雄心勃勃的计划，让所有 参与Adifo软件的人都参与进来。”

ADM Milling聘用新总裁

T

edd Kruse先生就任丹尼尔斯米德兰公司（Daniels Midland Co.）总裁。Kruse先 生自2011年以来一直担任ADM和ACH食品公司合资企业Stratas Foods的首席执行 官。

ADM公司总裁Christopher M Cuddy说：“Tedd丰富的领导经验和专业知识将有 助于我们继续发展和现代化的制粉业务，因为我们一直致力于扩大我们的客户价值主 张，并进一步提高运营效率。”。 Stratas Foods合资公司成立于2008年，向食品服务、食品配料和零售自有品牌市场供 应油脂。Kruse先生从1993年开始加入ADM公司，在进入Stratas公司之前，他在该公司 的甜味剂和食用油业务中担任领导职务。他拥有艾姆斯爱荷华州立大学农业经济学学 士学位。

Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉 122 | 5/2020 - Milling and Grain

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