ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 6 - 2021 by Perendale Publishers

‫نوفمبر ‪2021‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫ مطحنة‪ E3 :‬يعد الكشف‬‫عن مصنع جديد عالي التقنية‬ ‫"لحظة تحول في تاريخ طحن‬ ‫الدقيق"‬

‫في ا‬

‫ست‬

‫عض‬

‫اء م‬

‫ط ا حن‬

‫الدقيق في الممل‬

‫كة ال‬ ‫متحدة‬

‫ إنتاج بروتينات الطحالب‬‫ألعالف الحيوانات من ثاني‬ ‫أكسيد الكربون‬

‫أي حديث ‪،‬تم التصو‬ ‫طالع ر‬ ‫يت‬ ‫لصالح‬

‫موثوقية في مجال الط‬

‫حن من‬

‫ق بل أ‬

‫مجل‬

‫ك ثر‬

‫ة الم‬

‫احن‬ ‫ط‬

‫ة األ‬

‫والحبوب لتصبح رقم ‪ 1‬ف‬

‫ي كون‬

‫ها ال‬

‫مجل‬

‫قم بتحميل تطبيق‬ ‫‪Milling and Grain‬‬ ‫على هاتفك‬ ‫الذكي‬

‫ البقول‪ :‬محصول قديم‬‫يعود‪ ‬للظهور‬ ‫المجلد ‪ 132‬العدد ‪11‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤيد بفخر‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 132‬العدد ‪ . 11‬نوفمبر ‪2021‬‬

‫ كيفية تكييف أنظمة‬‫التصنيع والخدمة واإلمداد‬ ‫لتحويل التوتر إلى نجاح‬

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

S ukup Worl d H eadquart ers - S heffie ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

‫عم ربكألا ءزجلا عم لماعتلا‬ ‫ةيقوثوملاو ةءافكلا‬ ‫ةيقوثوملاو ةءافكلا‬

‫غيرفتلا ةزهجأل ةعاسلا يف نط ‪ 2500‬ىلإ لصي امو تاعفارلل ةعاسلا يف نط ‪ 1200‬ىلإ لصي ام‬

‫ديلا لوانتم يف رابغلا ثاعبناو ءاضوضلا ةضفخنم ةلآ‬ ‫ديلا لوانتم يف رابغلا ثاعبناو ءاضوضلا ةضفخنم ةلآ‬

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

‫المجلد ‪ 132‬العدد ‪11‬‬

‫نوفمبر ‪2021‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪St George’s Terrace 7‬‬ ‫‪St James’Square, Cheltenham,‬‬ ‫‪ ،Glos, GL50 3PT‬المملكه المتحدة‬ ‫هاتف‪+441242267700 :‬‬ ‫الناشر‬ ‫روجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪+14058342043 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق األسيوي‬ ‫دانتي فينج‬ ‫هاتف‪+886227930286 :‬‬ ‫‪dantef@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫كالريسا جارزا دي إيتا‬ ‫هاتف‪+526691200140 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪+2348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق المصري‬ ‫محمد بارومة‬ ‫هاتف‪+201003583839 :‬‬ ‫‪mohamedb@perendale.com‬‬ ‫فريق تسويق تركيا و أوراسيا و الشرق األوسط‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫هاتف‪+905373646457 :‬‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫رئيس التحرير‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪vaughne@perendale.co.uk‬‬

‫‪ - 70‬البقول‪ :‬محصول قديم يعود لمواجهة‬ ‫تحديات العصر الحديث‬

‫مدير التحرير‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬ ‫محرر مساعد‬ ‫أندرو ويلكينسون‬ ‫‪andreww@perendale.co.uk‬‬

‫القضايا البارزه في هذا العدد ‬

‫مساعد التحرير‬ ‫ليفانا هول‬ ‫‪levanah@perendale.co.uk‬‬

‫أخبا ر‬

‫كايتلين جيتينز‬ ‫‪caitling@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د ‪ /‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬ ‫© جميع حقوق الطبع و النشر محفوظه لدار برييندال ‪ 2019‬وال يجوز نسخ أي جزء من‬ ‫هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي إذن مسبق من مالك حقوق‬ ‫النشر ويمكن الحصول علي المزيد من المعلومات عن طريق الموقع اإللكرتوني‬ ‫‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تقوم دار بريندال للنشر بإصدار دليل المطاحن الدولي وخدمه األخبار العالمية‬ ‫‪The Global Miller‬‬ ‫تم تغيري إسم مجلة ‪Grain & Feed Milling Technology‬‬ ‫لتصبح بإسم ‪ Milling and Grain‬في عام ‪2015‬‬

‫المقاالت‬

‫‪ 42‬‬

‫‪ 46‬‬

‫‪ :Mill E3‬كشف االستار‬ ‫عن مصنع جديد عالي التقنية‬ ‫"لحظة تحول في تاريخ طحن‬ ‫الدقيق"‬ ‫مكونات األعالف‪ :‬استخدام‬ ‫مضادات األكسدة إلدارة‬ ‫األكسدة والحفاظ على الجودة‬

‫‪37-10‬‬

‫‪ 50‬‬

‫إنتاج بروتينات الطحالب‬ ‫ألعالف الحيوانات من ثاني‬ ‫أكسيد الكربون‬

‫‪ 56‬‬

‫استخدام العلم لجعل استدامة‬ ‫الزراعة الحيوانية ممكنة‬

‫‪ 54‬‬

‫الصين‪ :‬تعزيز استراتيجيات‬ ‫ادخار الحبوب وتقليل الفاقد‬

‫‪ 58‬‬

‫تفريغ القهوة‬

‫أوجة الصناعة‬

‫دراسة حالة ‬

‫‪ 62‬‬ ‫‪ 66‬‬

‫عملية تصنيع الحبيبات في‬ ‫إنتاج األعالف‬

‫‪ 74‬‬

‫مستوى جديد من دقة الفرز‬

‫‪ 70‬‬ ‫‪ 78‬‬

‫‪ – Argonauta‬تابع‬

‫رودجر جيلبرت‬

‫‪ 90‬األسواق‬ ‫جون باكلي‬

‫صورة الغالف‪ :‬مطحنة ‪ - E3‬كشف الستار عن مصنع جديد عالي التقنية "لحظة تحول في تاريخ طحن الدقيق"‬ ‫‪ -‬انظر المزيد في الصفحة ‪42‬‬

‫التخزين‬

‫‪ 82‬‬ ‫‪ 86‬‬

‫البقول‪ :‬محصول قديم يعود‬

‫‪ 102‬قوائم األحداث واالستعراضات‬ ‫والمعاينات‬

‫‪ 8‬الناشر‬

‫‪100‬‬

‫كيفية تكييف أنظمة التصنيع‬ ‫والخدمة واإلمداد لتحويل‬ ‫التوتر إلى نجاح‬

‫األحداث‬

‫‪ 118‬أخبار األفراد من صناعة‬ ‫الطحن العالمية‬ ‫األعمده‬ ‫‪ 10‬ميلرالعالمي‬ ‫‪ 22‬ميلدريدكوكسون‬ ‫‪ 26‬مجموعةريكسوايلز‬

‫التركيز على المنتج ‬

‫‪8‬‬

‫‪36‬‬

‫تحقيق ذروة أداء التعبئة‬ ‫والتغليف‬

‫بوابات منزلقة‪ :‬الحالة الصلبة ‪،‬‬ ‫معالجة الحبوب بدون ضغط‬

‫التدريب‬

‫‪ 32‬أخبار تدريبات الصناعة‬

‫‪ 116‬المقابلة الشخصيه‬

‫‪Yiannis Christodoulou‬‬

‫التفاني في اإلمدادات الغذائية‬ ‫نحن نقترب من نهاية العام ويجب أن نتطلع‬

‫‪ Northhampton‬في المملكة المتحدة إلى صناعة الطحن في جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫عام ‪ .2022‬كما يجب أن نأمل في أن العام‬

‫شامال عن عملية تشغيله من منظور تقني ومراقبة الجودة كدليل على احتضان صناعتنا‬

‫تقريرا‬ ‫ستزور مجلة ‪ Milling and Grain‬المصنع نفسه في العام الجديد وستقدم‬ ‫ً‬

‫بأمل بدال ً من إحساس القلق المستمر علي‬

‫القادم سيحقق المزيد من العوده إلي الحياة‬

‫الطبيعية ويزيل هذا القلق المستمر من جائحة‬

‫‪ ،Covid-19‬الذي ال يزال معلقاً فوق رؤوسنا‬

‫رودجــرجيـلـبرت‬

‫مثل سيف ديموقليس في العصر الحديث ‪ -‬وهي‬

‫إشارة تعود إلى حكاية أخالقية قديمة أشاعها‬

‫الفيلسوف الروماني شيشرون عام ‪ 45‬قبل الميالد‪.‬‬

‫كافيا‪ ،‬ولكن محاولة دفع أعمال إنتاج الغذاء إلى األمام‬ ‫الدول داخل البلدان‪،‬‬ ‫ً‬ ‫تحديا ً‬

‫باستخدام تقنيات جديدة مع تبني نتائج علمية جديدة‪ ،‬تتطلب بعض العزيمة والتصميم‬ ‫من جانب الجميع‪.‬‬

‫ما زال العالم بحاجة إلى الغذاء وال يزال المجتمع العالمي ينمو بأكثر من ‪ 70‬مليون‬

‫سنويا‪ .‬ال يمكن أن يخذلنا إنتاج الغذاء ومعالجته وتوزيعه عبر سالسل التوريد التي‬ ‫شخص‬ ‫ً‬ ‫تم اختبارها بمرور الوقت ‪ -‬كما رأينا في الصناعات األخرى حيث تسبب االنقطاعات في‬ ‫حدوث نقص في األسواق‪.‬‬

‫يجب أن تتكيف صناعتنا وتتطور بهدف تلبية الطلب المحلي على المواد الغذائية عالية‬

‫الجودة واآلمنة وبأسعار معقولة‪.‬‬

‫وضوحا من اإلصدار األخير من مجلة‬ ‫وال يوجد مكان يتجلى فيه هذا التبني بشكل أكثر‬ ‫ً‬

‫‪.Milling and Grain‬‬

‫قامت بتقديمها شركة ‪ Bühler‬هو مثال على ذلك‪ .‬في حين أن عمليتي البناء والتشغيل‬

‫قد تم مقاطعتهم وتم انحرافهم عن جدولهم الزمني األصلي قبل وجود جائحة ‪،Covid‬‬ ‫تظل الحقيقة أن هذا المصنع الفائق الحداثة قد تم بناؤه وتشغيله في وقت قياسي ‪-‬‬

‫لسعته وبتكلفة أقل ‪ -‬مما قلل بدوره من إجمالي استثمار رأس المال مقارنة بالمباني‬ ‫األكثر تقليدية‪.‬‬

‫نسرد تقريرنا عن هذا التطور من وجهة نظر الشركة الموردة في الصفحات‬

‫‪ 44‑42‬في هذا اإلصدار من مجلتنا‪ .‬يأتي هذا بعد اإلعالن في نهاية شهر أكتوبر عن‬

‫إطالق مصنع ‪ Whitworth Bros Ltd‬الجديد في ‪ Wellingborough‬بالقرب من‬

‫جميعا فرصة في أواخرشهر أكتوبر لحضور فعاليات اإلفتتاح عبر‬ ‫لقد أتيحت لنا‬ ‫ً‬

‫اإلنترنت وقضاء اليوم في مراجعة ما تم إدخاله في مطحنة الدقيق الجديدة ‪E3‬‬

‫وهذا‪ ‬خلق‪ ‬الكثير من النقاش حول كيفية تصورنا لمستقبل صناعتنا‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فإن ‪ Bühler‬ليست الشركة الوحيدة التي دفعت حدود تطوير‬

‫مطاحن‪ ‬الدقيق‪.‬‬

‫على نفس السياق فإن شركة ‪ Ottevanger‬الهولندية‪ ،‬التي طورت منذ فترة طويلة‬

‫مشابها مع مطحنة دقيق‬ ‫نهجا‬ ‫ً‬ ‫طاحونة بداخل حاويه‪ ،‬تحقق الشركة اإليطالية ‪ً Ocrim‬‬

‫ُيعد العمل في ظل قيود جائحه ‪ ،Covid‬التي تختلف باختالف البلدان وكذلك بين‬

‫إن التقدم التكنولوجي الذي أدى إلى تصميم وتجهيز مطحنة دقيق ‪ E3‬الثورية التي‬

‫لمزيد من التقدم التكنولوجي الميكانيكي والرقمي مع كل بناء جديد‪.‬‬

‫مسبقة الصنع توفر قدرات متواضعة للمطاحن في المواقع النائية‪.‬‬

‫في كتابنا المتسلسل عن '‪ 'The Argonauta‬للدكتور سيرجيو أنتوليني من مدينة‬

‫أوكريم بإيطاليا‪ ،‬يسعى إلى تجديد ذاكرتنا لتاريخ زراعة الحبوب وطحنها من العصور‬

‫اليونانية القديمة (انظر الصفحات ‪ )80-78‬والتقدير الذي حظيت به في تلك األلفية‪.‬‬

‫إذا أردنا ضمان أن تظل الحبوب والقمح على وجه الخصوص الركن األساسي في تغذية‬

‫اإلنسان (وبالطبع أنا أدرج األرز في هذا البيان)‪ ،‬يجب على صناعتنا أن يكون لديها القدره‬ ‫علي إتخاذ القرارات السريعه‪.‬‬

‫إن التواصل والرسم والبناء ودعم التحسين التقني والتغذوي هو الطريقة الوحيدة لدينا‬

‫للبقاء في طليعة توفير الطلب البشري على الغذاء‪ .‬بينما ينتج جزء كبير من الصناعة‬

‫الدقيق في الوقت المناسب للطلب إال أننا يجب أن نأخذ الوقت الكافي للنظر في سلسلة‬

‫اإلنتاج الشاملة وتحديد األماكن التي قد نكون فيها عرضة لوقوع نظرية "البجعة السوداء"‬

‫وهي نظرية تعبر عن األحداث التي من غير المحتمل أن تحدث وربما لم تحدث في‬ ‫الماضي‪ ،‬ولكنها تظهر كنقاط ضعف محتملة في أنظمة اإلنتاج لدينا‪.‬‬

‫نظرا لقلة االستعداد‬ ‫يمكن اعتبار الوباء حدثًا يتمثل فيه نظرية "البجعة السوداء" ‪ً -‬‬

‫والتخطيط الحكومي المشترك‪ ،‬األمر الذي يؤثر علينا اآلن‪ .‬قد تتعرض سالسل التوريد‬

‫واإلنتاج العالمية للقمح لدينا لالنكشاف وقد تستحق االهتمام لمنع مثل هذه األحداث‬ ‫من‪ ‬التأثير على توريد الدقيق لتجار التجزئة والمستهلكين‪.‬‬

‫عاد السيد ‪ John Buckley‬في هذه الطبعة بتقرير السلع الخاص به ونتيجة لذلك‪،‬‬

‫أصبحت مالحظاته الهامه وتقصيه للحقائق متاح اآلن في إصدارات اللغات اإلضافية لدينا‪.‬‬ ‫قراءة سعيدة!‬

‫إزاله غازات القهوة‬

‫مطحنة ‪E3‬‬

‫المرحلة الحاسمة والمثيرة لالهتمام بشكل‬ ‫مدهش في معالجة القهوة‬

‫يعد الكشف عن مصنع جديد عالي التقنية "لحظة تحول‬ ‫في تاريخ طحن الدقيق"‬

‫يمكن القول إنها إحدى المراحل األقل شهرة في معالجة‬ ‫القهوة‪ ،‬فإن إزالة الغازات هي مصطلح شائع االستخدام‬ ‫لوصف التفاعل الطبيعي الذي يحدث بمجرد تحميص‬ ‫القهوة‪.‬‬

‫الصفحة ‪58‬‬

‫يقع مصنع الطحن الجديد في شمال إنجلترا عند جسر وايتلي في‬ ‫يوركشاير‪ ،‬ويوصف بأنه لحظة تحول في تاريخ طحن الدقيق‪.‬‬

‫الصفحة ‪42‬‬

‫الغذاء‬

‫المعالجه‬

‫التخزين‬

‫األعالف‬

‫التعبئة والتغليف‬

‫مكونات‬

‫تحقيق ذروة أداء التعبئة والتغليف‬

‫سواء كان ذلك لمنتج كبير أو شركة أصغر في الصناعة ‪-‬‬ ‫تعتقد هذه الشركة أنها قادرة على تقديم النظام المناسب‬ ‫لكل عميل من عمالئها‪،‬‬

‫استخدام مضادات األكسدة إلدارة األكسدة والحفاظ‬ ‫على الجودة‬

‫التحلل التأكسدي هو عملية مستمرة تبدأ عند استخدام مكونات العلف‪.‬‬

‫الصفحة ‪82‬‬

‫الصفحة ‪46‬‬ ‫معدالت االشتراك السنوي‬ ‫داخل المملكة المتحدة‪ 100 :‬جنيه إسترليني‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا ‪ 133 /‬يورو‬ ‫دوالرا‬ ‫من الخارج‪150 :‬‬ ‫لدى ‪ Milling and Grain‬شراكة‬ ‫تعاونية مع ‪COFCOET‬‬

‫معلومات اكثر‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫الطحن‬

‫الطحن أخـبار‬

‫أخـبار‬ ‫مرحبا بكم في إصدار نوفمبر من مجلة ‪ Milling and Grain‬وهذا عمودها الشهير‬ ‫ً‬ ‫‪ .Global Miller‬مع اقتراب نهاية العام‪ ،‬من المحتمل أن يكون الوقت قد حان ألن‬ ‫نبدأ نحن في نصف الكرة الشمالي في اتباع نفس النهج ‪.suit in a clothing sense‬‬

‫توماس كريستنسن ‪ -‬سيمبريا‬

‫انضم توماس كريستنسن‪ ،‬مدير منتجات الحبوب والبذور في‬

‫‪ Cimbria‬في الدنمارك ‪ -‬إلى استوديو ‪Rongo rongo Live‬‬ ‫مؤخرا للتحدث عن االستدامة في عمليات إنتاج صناعة‬ ‫‪video‬‬ ‫ً‬

‫الطحن‪ .‬أدخلت ‪ Cimbria‬لناقالت السالسل نوع جديد من اخشاب‬

‫البامبو ‪ ،bamboo flights‬وهي آمنة ودائمة‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فقد‬ ‫أثبتوا جدواهم في تقليل المواد البالستيكية الدقيقة التي تتولد من‬

‫‪ .plastic flights‬يقول توماس إن الخيزران هو مجرد منتج طبيعي‬ ‫واحد يجب أن تتطلع الصناعة إليه الستخدام المنتجات األخري‪.‬‬ ‫شاهد المقابلة الكاملة مع توماس على صفحتنا الرئيسية!‬ ‫‪mymag.info/e/1213‬‬

‫كالريسا دي جارزا دي يتا ‪MAG -‬‬

‫إن كالريسا دي جارزا دي يتا هي المديرة اإلدارية الجديدة للطحن‬

‫والحبوب ألمريكا الالتينية‪ .‬تقيم في المكسيك قد قدمت إلينا حامله‬

‫معها مهارات تواصل جيدة وفهم للتغذية ولديها عالقات ممتازة في‬ ‫قطاع البروتينات الغذائية في المنطقة‪.‬‬

‫لقد أتيحت لنا الفرصة للتحدث إلى كالريسا في استوديو‬

‫ال عن‬ ‫‪ Rongorongo Live video‬الشهر الماضي وشرحت قلي ً‬

‫خلفيتها العملية‪ .‬شاهد مقابلتها الكاملة على الصفحه الرئيسيه لدينا‪.‬‬

‫تقدر مجلة ‪ Milling and Grain‬إصدارها الصادر باللغة اإلسبانية‬

‫وتحرص على ضمان حصول كل من يريدون نسخة مطبوعة على‬

‫نظرا للعواقب المستمرة لـجائحة ‪ Covid‬وانقطاع سالسل‬ ‫مبتغاهم‪ً .‬‬ ‫التوريد‪ ،‬من المهم بشكل متزايد أن نجعل النسخ متاحة مجانًا لمن‬ ‫يريدها‪.‬‬

‫يرجى االتصال بكالريسا (انظر صفحة البيانات لدينا للحصول على‬

‫تفاصيل التواصل الخاصة بها) إذا كنت ترغب في أن يتم وضعك على‬ ‫قوائمها البريدية للحصول علي نسخة مجلتنا‪.‬‬

‫وبما أن الفعاليات التي كانت مقرر أن تنعقد والمشار اليها في أجنده في عام ‪ 2021‬قد‬ ‫تم إلغائها‪ ،‬يمكن أن يغفر للمرء تساؤله عن أين ذهب معظم هذا العام‪ ،‬مع سيطره شعور‬ ‫بأن عام ‪ 2021‬قد تم اختصاره بطريقة ما ‪ -‬أكثر من "عقارب الساعة" أكثر من اإلغالق‬ ‫في ذلك الوقت‪.‬‬ ‫أيضا خدمة‬ ‫توجد‬ ‫بنا‪،‬‬ ‫الخاص‬ ‫العمود‬ ‫هذا‬ ‫جانب‬ ‫إلى‬ ‫ا‪،‬‬ ‫جيد‬ ‫منكم‬ ‫كما يعلم الكثير‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫إخبارية عبر اإلنترنت تحمل اسم ‪ .Global Miller‬تشمل النقاط البارزة من الشهر‬ ‫الماضي العديد من الشركات‪ ،‬بما في ذلك ‪ ،Dinnissen‬التي حصلت على تقدير‬ ‫للحفاظ على المعايير العالية لألداء في ظل ظروف الجائحه‪ ،‬بينما انتهزت المنظمات‬ ‫األخرى‪ ‬الفرصة‪ ‬لمشاركة أخبار المواعيد الجديدة مع قرائنا‪ ،‬لذا تأكد من زيارة‬ ‫‪ http://gfmt.blogspot.com/‬لمعرفة المزيد‪.‬‬ ‫إذا كان لديك أي أخبار ترغب في أن يشاركها فريق التحرير لدينا على منصة الخدمة‬ ‫اإلخبارية الفريدة هذه‪ ،‬فيرجى إرسالها إلى‪editorial@perendale.co.uk :‬‬ ‫بالعودة إلى هذا اإلصدار من المجلة‪ ،‬الذي يحتوي على حسابات من الشركات التي‬ ‫قامت‪ ،‬من خالل الدهاء والحنكه‪ ،‬بتحويل الكآبة والتشاؤم الظاهرة خالل الثمانية عشر‬ ‫شهرا الماضية إلى فرصة ‪ -‬حتى أن بعضها يتمتع بمستويات غير مسبوقة من النجاح‪.‬‬ ‫ً‬ ‫من خالل قراءة هذه الحسابات‪ ،‬سرعان ما يتضح أن المرونة والقدرة على التكيف هما‬ ‫فقط من الكلمات الطنانة التي تظهر في كل مكان ‪ -‬المرونة في مواجهة االنقطاع والقدرة‬ ‫على التكيف مع التغيير‪ .‬هذا هو التغيير من حيث طريقة ومعدل العرض‪ ،‬وكذلك ليس‬ ‫فقط التعامل مع الوضع الراهن‪ ،‬ولكن اكتشاف الفرص التي قد تنشأ من تغيير الطلب‪.‬‬ ‫بمعنى آخر‪ ،‬لقد اختاروا ارتداء أحذية كرة القدم الخاصة بهم بدالً من أحذية الغوص‬ ‫الخاصة بهم وعندما يتعلق األمر باتخاذ القرارات الحيوية‪ ،‬فقد تمكنوا من القفز بدالً‬ ‫من‪ ‬الدفع أي التكيف مع المتغيرات وإتباع األسلوب المناسب للوضع الجديد‪.‬‬ ‫هناك قول مأثور قديم مفاده أن الفرصة تنشأ عندما يتم التخلي عن االلتزام‪ .‬ومع ذلك‪،‬‬ ‫في هذه الحالة‪ ،‬لم يتم التخلي عن االلتزام‪ ،‬ولم يتم االعتراف أكثر بهذه الفرصة ولم‬ ‫تتحقق إمكاناتها بالكامل‪.‬‬ ‫ربما كانت تلك الشركات التي لم تتمتع بالنجاح تركز بشكل كبير على الحفاظ على‬ ‫ما‪ ‬لديها والبقاء على قيد الحياة فقط‪ ،‬لدرجة أن أعينها تغمضت لرؤية الجانب المشرق‬ ‫من‪ ‬السحابة ‪ -‬ال يسع المرء إال أن يتكهن في هذه المرحلة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن الطبيعة البشرية فقط هي التي تريد البقاء على قيد الحياة خالل فترة‬ ‫األزمة‪ ،‬وكان هذا إلى حد كبير ما كانت عليه األشهر العشرين الماضية أو نحو ذلك‪.‬‬ ‫أيضا موظفين تعتمد عائالتهم‬ ‫جميع الشركات‪ ،‬بغض النظر عن حجمها أو صغرها‪ ،‬لديها ً‬ ‫على رواتبهم ‪ -‬لذا فإن اتخاذ القرار الخاطئ قد يكتب الصفحات األولى للعديد من‬ ‫الحكايات المأساوية عن المساعي البشرية‪.‬‬ ‫اإلدراك المتأخر هو شيء رائع وألن المقامرة آتت ثمارها بالنسبة للبعض‪ ،‬فهذا ال يعني‬ ‫أن اآلخرين فشلوا في الحفاظ علي أفكارهم طي الكتمان‪.‬‬ ‫دعونا ال ننسى أن البقاء هو في حد ذاته مستوى من النجاح‪ ،‬مستوى لم تتمكن العديد‬ ‫من الشركات في جميع أنحاء العالم من تحقيقه‪.‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪ | 10‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

www.balaguer-rolls.com Facebook

Twitter

Youtube

‫الطحن أخـبار‬ ‫شركة ‪ Mühlenchemie‬تعلن عن الفائز‬ ‫بجائزة أفضل تصميم كيس دقيق لعام ‪2020‬‬

‫ف‬

‫ي كل عام‪ ،‬تعلن شركة ‪ Mühlenchemier‬المتخصصه‬ ‫في مجال معالجه الدقيق على تصميم جديد لعبوات أكياس‬ ‫الدقيق والذي يعكس تصميمه الفني المتميز أهمية هذا‬ ‫الطعام األساسي األكثر أهمية بطريقة جديرة بالمالحظة بشكل‬ ‫خاص‪ .‬إن تصميم كيس الطحين الفائز بالجائزه لعام ‪ 2020‬مقدم من مطحنة‬ ‫‪ Vivek Agro Foods‬الهندية‪.‬‬ ‫ُتعرض األكياس ذات التصميم المتميز في متحف ‪ ،FlourWorld‬الذي‬ ‫تأسس عام ‪ 2008‬بمبادرة من شركة ‪ .Mühlenchemie‬يمثل المتحف‬ ‫شكرا ألصحاب المطاحن في جميع أنحاء العالم‪ .‬التصميم الفني لكيس‬ ‫والجائزة ً‬ ‫دقيق شركة ‪ Vivek Agro Foods‬هو تصميم تجريدي يعبرعن البهجة‬ ‫بالدقيق عالي الجودة والمخبوزات المصنوعة منه‪.‬‬ ‫قدم بيرن باالني‪ ،‬المدير العام لشركة ‪،Stern Ingredients India‬‬ ‫جائزة كيس الدقيق لعام ‪ 2020‬إلى براشانت جين‪ ،‬المدير اإلداري لشركة‬ ‫‪ .Vivek Agro Foods‬أثناء اجتماع حضره أكثر من ‪ 1000‬من خبراء الحبوب‬ ‫والدقيق من جميع أنحاء العالم في مؤتمر ‪ Digital Millers '2021‬حيث يعد‬ ‫جيدا لتقديم تلك الجائزة المتميزه‪.‬‬ ‫مكانًا ً‬ ‫إن ‪ Vivek Agro Foods‬تعتبر مطحنة في مجموعة ‪ Apex Mills‬وهي‬ ‫واحدة من الموردين الرئيسيين لمنتجات القمح في الهند‪ .‬تقوم الشركة بمعالجة‬ ‫الحبوب للمستهلكين في منتجات مختلفة‪ ،‬وخاصة ‪ atta‬و ‪ maida‬و ‪sooji‬‬ ‫وجنين القمح ونخالة القمح‪ .‬تشغل ‪ Vivek Agro Foods‬ثالثة خطوط معالجة‬ ‫بسعة إجمالية تتجاوز ‪ 700‬طن في اليوم‪.‬‬

‫تتحدث الصور الموجودة على األكياس عن التقاليد والتاريخ واألساطير حول‬ ‫هذا الطعام األساسي‪ .‬يعرب المعرض عن تقديره لجميع المطاحن الذين يزودون‬ ‫يوميا بالدقيق ويطلعون الزوار على تاريخه وأهميته‪.‬‬ ‫الناس ً‬ ‫جدا بأن أحد أكياس الدقيق لدينا قد‬ ‫يقول السيد جاين‪" :‬نحن فخورون ً‬ ‫فازهذا العام بجائزه كيس الدقيق لعام ‪" ."2020‬بالنسبة للدقيق المتميز الذي‬ ‫خاصا في التعبئة والتغليف‪ ،‬ألن الدقيق الخاص يستحق‬ ‫نقدمه‪ ،‬فإننا نبذل ً‬ ‫جهدا ً‬ ‫أيضا‪ .‬هذه الجائزة تحفزنا على االستمرار في‬ ‫يقدرونه‬ ‫خاصا‪ .‬عمالؤنا‬ ‫ً‬ ‫تصميما ً‬ ‫ً‬ ‫تصميم أعمال فنية إبداعية وفريدة من نوعها"‪.‬‬

‫إنها ترمز إلي الحياة والصحة واالزدهار‬ ‫يختلف كيس الدقيق الفائز بالجائزه لعام ‪ 2020‬عن الفائزين السابقين بالجوائز‬ ‫بحكم تصميمه اللوني التجريدي‪ ،‬الذي تعبر طاقته وألوانه عن البهجة التي يمنحها‬ ‫الدقيق كغذاء أساسي‪ .‬إنها ترمز إلي الحياة والصحة واالزدهار‪ .‬في الوقت نفسه‪،‬‬ ‫أيضا شغف المطاحن‬ ‫يرمز العمل الفني إلى النمو والتفكير اإليجابي‪ ،‬وبالتالي ً‬ ‫بمنتجاتهم‪ .‬يعكس التصميم السعادة التي تجلبها المخبوزات للمستهلكين‪ ،‬سواء‬ ‫من خالل االستمتاع بتناول الطعام‪ ،‬أو من خالل خصائص الدقيق التي تمنح الحياة‬ ‫والصحة‪.‬‬ ‫فازت الرمزية المجردة بموافقة هيئة المحلفين‪" ،‬إن أكياس الدقيق هي أكثر‬ ‫من مجرد تغليف للمنتج‪.‬كما يوضح تصميم ‪ Vivek Agro Foods‬هذا بشكل‬ ‫خاص‪ .‬يقول رئيس لجنة التحكيم فولكمار ويويول‪" :‬ينقل العمل الفني رسالة‬ ‫عالمة تجارية عاطفية تعبر عن كل ما يمثله الدقيق"‪" .‬نود أن نعترف بهذا‬ ‫اإلبداع‪ ،‬ولذلك اخترنا ‪ Vivek Agro Foods‬كفائز بجائزة كيس الدقيق‬ ‫لعام‪".2020 ‬‬ ‫التقاليد والتاريخ واألساطير‬ ‫مثل الفائزين في السنوات السابقة‪ ،‬سيحصل كيس الدقيق المقدم من‬ ‫‪ Vivek Agro Foods‬على مكان شرفي في قاعه ‪ Hall of Fame‬في متحف‬ ‫‪ FlourWorld‬الذي أنشأته شركه ‪ .Mühlenchemie‬يضم هذا المتحف في‬ ‫فيتنبرغ أكبر مجموعة في العالم من أكياس الدقيق حيث يحتوي علي أكثر من‬ ‫‪ 3700‬كيس مختلف من أكثر من ‪ 140‬دولة‪.‬‬

‫!‪Subscribe with our all new app‬‬ ‫‪Get notified when new issues are‬‬ ‫‪available as well as access to our‬‬ ‫‪back catalouge of issues.‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪APP‬‬

‫‪Availalbe in 6 languages‬‬

‫‪Subscribe at: www.magstand.com/MillingandGrain‬‬

Solid.

Hold strong with Brock grain storage. Keep your harvests protected and secure. Brock grain storage systems are known for reliability and quality. Our commercial grain bins offer long-lasting storage in capacities up to 1.94 million bushels (64,500 m³). Better yet, you get the knowledge and experience of a Brock dealer at your side every step of the way. Get dependable, secure storage season after season with Brock. Store strong at brockgrain.com

+1 866.658.4191 sales@brockgrain.com Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

‫الطحن أخـبار‬

‫مصدر جديد مستدام يوفر أحماض‬ ‫أوميغا ‪ 3‬الدهنية‬

‫ت‬

‫م إطالق مكمل جديد لألحماض الدهنية أوميغا ‪ 3‬مشتق‬ ‫من‪ ‬الطحالب الدقيقة بواسطة ‪.Anpario plc‬‬ ‫‪ ،Optomega Algae‬التي تقع داخل الشركة المصنعة‬ ‫والموزع المستقل إلضافات األعالف لمجموعة منتجات‬ ‫‪ Optomega‬للماشية‪ ،‬عبارة عن مسحوق جاف وحر التدفق يتكون من زيت‬ ‫الطحالب‪ ،‬تم تركيبه على نظام ناقل فريد ومعبأ في أكياس مبطنة بالرقائق‬ ‫االلومينيوم من أجل الرف األمثل‪ -‬نضارة وحيوية المنتج‪.‬‬ ‫يتم استخدام نوع معين من الطحالب الدقيقة إلنتاج ‪Optomega‬‬ ‫مصدرا‬ ‫‪ .Algae‬من خالل عمليات التخمير‪ ،‬توفر الطحالب الدقيقة‬ ‫ً‬ ‫غنيا ألحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية طويلة السلسلة‪ ،‬وتحديداً حمض‬ ‫ً‬ ‫الدوكوساهيكسانويك (‪ ،)DHA‬كما يقول ديفيد وايلد‪ ،‬مدير االبتكار‬ ‫العالمي‪ ‬في ‪.Anpario‬‬ ‫خيارا من مكمالت أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية األساسية‬ ‫"توفر مجموعتنا‬ ‫ً‬ ‫من‪ ‬مصادر مستدامة‪".‬‬ ‫عملية إنتاج الطحالب الدقيقة مستدامة للغاية وتستخدم إنتاج قصب‬ ‫السكر‪ ‬المتجدد‪ ،‬مع استخدام مخزون قصب النفايات كمصدر للطاقة‬ ‫لتشغيل‪ ‬منشأة اإلنتاج‪.‬‬ ‫مطور لالستخدام في جميع األنواع‬ ‫تم تطوير ‪ Optomega Algae‬لالستخدام في جميع األنواع‪ ،‬ويستهدف‬

‫تربية الحيوانات والمنتجين الذين يزودون‬ ‫اللحوم والحليب والبيض المخصب الذي‬ ‫يحتوي على مستويات أعلى من أحماض‬ ‫أوميغا ‪ 3‬الدهنية‪.‬‬ ‫‪ DHA‬هو مصدر طاقة معترف به‬ ‫وسهل الهضم يساعد على دعم توازن‬ ‫الطاقة وبالتالي تحسين أداء اإلرضاع‬ ‫ومعدالت النمو واإلنتاجية‪ .‬يمكن أن‬ ‫تساعد المستويات األعلى من هذه‬ ‫أيضا في‬ ‫األحماض الدهنية األساسية ً‬ ‫ال عن‬ ‫فض‬ ‫والغطاء‪،‬‬ ‫الحفاظ على حالة الجلد‬ ‫ً‬ ‫جودة الريش‪.‬‬ ‫يوضح السيد وايلد‪" :‬لقد تم بحث دور‬ ‫جيدا على‬ ‫أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية ً‬ ‫عاما الماضية‪ ،‬وقد ارتبطت المستويات المتزايدة في النظم‬ ‫مدار العشرين ً‬ ‫الغذائية‪ ‬البشرية بفوائد متعددة في دعم صحة اإلنسان"‪.‬‬ ‫لقد ثبت أن زيادة ‪ DHA‬لها دور في الوقاية من أمراض القلب وإدارتها‬ ‫والحفاظ على الضغط الدم‪ .‬كما أنه ضروري لصحة العين والرؤية ويساهم في‬ ‫األداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي‪.‬‬ ‫مرتفعا ومتس ًقا من‬ ‫يضيف السيد وايلد‪" :‬يقدم منتجنا الجديد مستوى‬ ‫ً‬ ‫‪ ،DHA‬حيث يأتي أكثر من ‪ 35‬بالمائة من إجمالي األحماض الدهنية من‬ ‫جيدا لدعم الخصوبة في جميع‬ ‫أوميغا ‪ 3‬المهم‬ ‫بيولوجيا"‪ DHA" .‬موثق ً‬ ‫ً‬ ‫أيضا في رفع مستويات أوميغا ‪ 3‬في اللحوم‬ ‫يساعد‬ ‫أن‬ ‫ويمكن‬ ‫فئات الماشية‬ ‫ً‬ ‫والحليب والبيض‪".‬‬

‫‪FE E D AN D B IOFU E L‬‬

‫‪YOU KNOW YOUR PRODUCT.‬‬ ‫‪WE KNOW PRODUCTIVIT Y‬‬ ‫?‪HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS‬‬

‫‪to work, and let’s talk pro ductivity.‬‬ ‫‪Find out how our worldclass solutions‬‬ ‫‪can feed the future of your business at‬‬ ‫‪andritz.com/ft.‬‬

‫‪feed traceability, we have your needs‬‬ ‫‪covered from raw material intake to bulk‬‬ ‫‪loading of finished feed. Whatever your‬‬ ‫‪ambitions, our marketleading solutions‬‬ ‫‪and aftermarket services can help you‬‬ ‫‪get there. So put our process knowledge‬‬

‫‪At ANDRITZ, our aim is to give every‬‬ ‫‪animal feed miller the optimal combina‬‬ ‫‪tion of feed quality, safety, and capa‬‬ ‫‪city utilization. Whether you’re looking to‬‬ ‫‪achieve a unique nutrient blend, lower‬‬ ‫‪operating costs, or achieve complete‬‬

‫‪ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritzfb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritzfb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪15 | 2021‬‬

‫الطحن أخـبار‬ ‫تخليدا ً لذكرى‪:‬‬ ‫فيل رايموندو‪ ،‬رئيس مجلس‬ ‫اإلدارة والرئيس التنفيذي لشركة‬ ‫‪BehlenMfg‬‬

‫ب‬

‫صعوبة كبيرة وبقلوب مثقلة‪ ،‬نشارك األخبار‬ ‫المحزنة عن وفاة السيد فيل رايموندو‪ ،‬رئيس مجلس اإلدارة‪ ‬والرئيس‬ ‫التنفيذي لشركة ‪ ،BehlenMfg‬يوم األحد الموافق ‪ 3‬أكتوبر من‬ ‫عاما‪.‬‬ ‫عام ‪ 2021‬عن عمر يناهز التاسعه والخمسون ً‬ ‫امتدت مسيرة السيد رايموندو المهنية مع شركة ‪ Behlen‬ألكثر من‬ ‫ملتزما بتنمية ورعاية القوى العاملة الصناعية‪ .‬تقع شركة‬ ‫عاما‪ ،‬وكان‬ ‫ً‬ ‫ثالثون ً‬ ‫‪ BehlenMfg‬في الغرب األوسط األمريكي‪ ،‬وهي واحدة من الشركات العالمية‬ ‫الرائدة في مجال تصنيع معدات المزارع و المراعي وأنظمة تخزين الحبوب وشرائط‬ ‫النجاره والمباني المعدنية‪.‬‬ ‫أيضا أدوات دقيقة ومكونات فوالذية ُمشكلة وأجزاء‬ ‫تقدم الشركة ً‬ ‫معدنية‪ ‬مصنعة حسب الطلب‪ ،‬في حين أن نظام النقل بالشاحنات الخاص بها‪،‬‬ ‫ُ‬ ‫‪ ،BMC Transportation‬يسلم المنتجات في جميع أنحاء الواليات المتحدة وكندا‪.‬‬ ‫بعد تخرجه من جامعة بوردو بدرجة البكالوريوس في الهندسة الكهربائية في عام‬ ‫‪ ،1984‬أكمل السيد رايموندو برنامج ماجستير إدارة األعمال التنفيذية من جامعة‬ ‫بوردو في عام ‪ ،1998‬قبل حصوله على شهادة محكم رئيسي لـشهادة ‪ ISO9000‬التي‬ ‫مؤسسا في مجلس‬ ‫عضوا‬ ‫أيضا‬ ‫تم استالمها في عام ‪ 1996‬من ‪ .Stat-a-Matrix‬وكان ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫إدارة منظمة ‪ NPEC‬التي تدير جائزة ‪.Nebraska State Edgerton Quality‬‬ ‫أمضى ست سنوات في العمل في شركة ‪ Control Data Corp‬كمهندس‬ ‫واحدا في‬ ‫عاما‬ ‫ً‬ ‫تصنيع اختباري ومدير وحدة التصنيع‪ ،‬بينما أمضى ً‬ ‫أيضا ً‬

‫‪ | 16‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪ HMT Technology‬في كاليفورنيا كمدير‬ ‫هندسة‪ ‬تصنيع االختبارات‪.‬‬ ‫عاما من عمره مع شركة ‪BehlenMfg‬‬ ‫‪ً 30‬‬ ‫انضم السيد رايموندو ألول مرة إلى ‪ Behlen‬كمدير‬ ‫للجودة في عام ‪ 1990‬وقبل تعيينه رئيس مجلس اإلدارة‬ ‫والرئيس التنفيذي لشركة ‪ Behlen‬في عام ‪ ،2019‬شغل العديد من المناصب في‬ ‫الشركة؛ بما في ذلك الرئيس والمدير التنفيذي في عام (‪ )2006‬ثم أصبح ‪COO‬‬ ‫في عام (‪ ،)2001‬رئيس المنتجات الدولية والمتنوعة عام (‪ ،)1999‬مدير الجودة‬ ‫والموارد البشرية عام (‪ ،)1998‬مدير التصنيع عام (‪ ،)1995‬مدير الخطة اإلقليمية‬ ‫في ‪ Goshen‬في عام (‪.)1993‬‬ ‫عضوا في مجلس إدارة غرفة والية نبراسكا‪ ،‬والرابطة‬ ‫أيضا‬ ‫كان السيد رايموندو ً‬ ‫ً‬ ‫الوطنية للمصنعين‪ ،‬ومعهد التصنيع‪ ،‬و ‪ - MBMA‬جمعية مصنعي المباني‬ ‫المعدنية‪ ،‬باإلضافة إلى دعم العديد من الجمعيات والفعاليات المجتمعية في‬ ‫كولومبوس‪ ،‬نبراسكا حيث يقع المقر الرئيسي لشركة ‪.Behlen‬‬ ‫عاما‪ ،‬وأنجب منها خمسة أطفال‬ ‫وقد كان‬ ‫ً‬ ‫متزوجا من ماري ريموندو لمدة ‪ً 37‬‬ ‫ولديه ثالثة أحفاد‪ .‬ولديه حفيد آخر في الطريق‪ .‬كان فيل من أشد المعجبين‬ ‫والمشاركين والمدربين في مجموعة واسعة من األلعاب الرياضية‪ ،‬بما في ذلك كرة‬ ‫اليد والبيسبول‪ .‬كما تم تكريمه بعدد العالقات الرائعة التي أقامها مع العديد من‬ ‫العمالء والموردين واألصدقاء‪.‬‬ ‫تظل عائلة السيد رايموندو ملتزمة تجاه ‪ Behlen‬ونمو الشركة على المدى‬ ‫الطويل‪ .‬يرجى إبقاء عائلة السيد رايموندو في أفكارك وصلواتك‪.‬‬ ‫الهدف هو مواصلة البناء على العالقات العظيمة للشركة والتي تؤدي إلى‬ ‫مساعدة‪ ‬العمالء على النمو حتى نتمكن نحن أيضا من النمو‪.‬‬

‫الطحن أخـبار‬ ‫صناعه األعالف بين الواليات المتحدة واالتحاد األوروبي‬ ‫ترحبان بميثاق الميثان العالمي الجديدواالتحاد األوروبي‬ ‫ترحبان بميثاق الميثان العالمي الجديد‬

‫ا‬

‫نضمت الرابطة األمريكية لصناعة األعالف (‪ )AFIA‬واالتحاد األوروبي‬ ‫معا لدعم ميثاق الميثان العالمي‬ ‫لمصنعي األعالف المركبة (‪ً )FEFAC‬‬ ‫للواليات المتحدة واالتحاد األوروبي ‪ ،‬والذي يدعو إلى استخدام االبتكار‬ ‫العلمي لخفض انبعاثات الميثان بنسبة تصل إلي ‪ 30‬بالمائة أقل من‬ ‫‪ 2020‬بحلول عام ‪.2030‬‬ ‫أعلن الرئيس األمريكي جو بايدن في يوم ‪ 17‬سبتمبر خالل المنتدى‬ ‫االقتصادي الرئيسي‪ ،‬وهو اجتماع افتراضي حضره قادة من جميع أنحاء العالم‬ ‫بما في ذلك رئيسة المفوضية األوروبية أورسوال فون دير الين‪ ،‬ورئيس وزراء‬ ‫المملكة المتحدة بوريس جونسون‪ ،‬والرئيس المكسيكي أندريس مانويل لوبيز‬ ‫أوبرادور وجنوب السودان‪ .‬الرئيس الكوري مون جاي إن‪.‬‬ ‫فيما يلي بيان مشترك من رئيس الرابطة األمريكية لصناعة األعالف‬ ‫‪ AFIA‬والمدير التنفيذي كونستانس كولمان ورئيس االتحاد األوروبي‬ ‫لمصنعي األعالف المركبة ‪ FEFAC‬السيد ‪AsbjørnBørsting‬‬ ‫بخصوص‪ ‬اإلعالن‪:‬‬ ‫إن ميثاق الواليات المتحدة واالتحاد األوروبي المعلن األسبوع الماضي هو‬ ‫خطوة إيجابية في االتجاه الصحيح‪ .‬إنه يمنح المنظمين على جانبي المحيط‬ ‫األطلسي الفرصة لتحديث متطلباتهم التنظيمية الحالية لدمج مكونات األعالف‬ ‫المبتكرة وتنفيذ االستراتيجيات التي ثبت أنها تقلل إلى حد كبير انبعاثات‬ ‫الميثان النتاتجه عن عمليه التخمر المعوي‪.‬‬ ‫جنبا إلى جنب مع استراتيجيات التخفيف األخرى‪ ،‬مثل تقنيات‬ ‫"هذا‪ً ،‬‬ ‫الزراعة والرعي المحسنة‪ ،‬وعلم الوراثة الحيوانية وممارسات تربية الحيوانات‪،‬‬

‫مفتاحا لتقليل تأثير إنتاج األلبان واللحوم على الصعيد العالمي‬ ‫يمثالن‬ ‫ً‬ ‫وبالتالي‪ ‬المساهمة في نجاح ميثاق الواليات المتحدة واالتحاد األوروبي‪.‬‬ ‫"يعتبرتقييد مساهمة الزراعة الحيوانية في تغير المناخ أولوية رئيسية‬ ‫للواليات المتحدة واالتحاد األوروبي لصناعات األعالف وهي أحد أسباب‬ ‫معا لعقود من الزمن لجمع البيانات التي تتيح لنا قياس بصمتنا‬ ‫عمل أعضائنا ً‬ ‫الكربونية والبحث عن حلول لتقليلها‪.‬‬ ‫اليوم‪ ،‬هناك مكونات لتصنيع األعالف مستخدمة في جميع أنحاء العالم‬ ‫تساعد قطاعي لحوم البقر واأللبان على تحسين امتصاص ماشيتهم للمغذيات‪،‬‬ ‫مع تقليل انبعاثاتها المعوية‪ ،‬ولكن استخدام هذه التقنيات محدود بسبب‬ ‫اللوائح التنظيمية غير المتسقة‪.‬‬ ‫"نحن نعلم أن تحقيق تغيير واضح في الحد من انبعاثات غاز الميثان العالمية‬ ‫لن يتحقق إال من خالل استخدام العلم والتكنولوجيا ‪ -‬مما يساعد مزارعي‬ ‫اليوم على توفير الطعام للمزيد من األشخاص و تقليل النداءات الصارمه‬ ‫والغير‪ ‬واقعية لتغيير أنماط االستهالك الغذائي‪.‬‬ ‫"بنفس الطريقة التي يبتكر بها الطب الحديث الطرق لمساعدة الناس على‬ ‫العيش حياة أطول‪ ،‬يقع علينا أيضا واجب في التطور حتى نتمكن من تلبية‬ ‫االحتياجات الغذائية لسكان يتزايد عددهم‪ ،‬مع استخدام موارد طبيعية أقل‪".‬‬

‫‪IF YOU THINK‬‬ ‫‪YOUR FEEDMILL‬‬ ‫‪COULD RUN FASTER...‬‬ ‫‪>YOU’RE‬‬ ‫‪PROBABLY RIGHT‬‬ ‫‪Here at Anderson Feed Technology, we believe that building a successful feed milling operation‬‬ ‫‪is about more than just a building. With a combined 200 years-plus milling experience, we help you‬‬ ‫‪build efficiency into your entire process – unlocking more from your existing assets.‬‬ ‫‪In fact, our popular Feed Milling Health Check is proven to realize improvements of 10-20% for‬‬ ‫‪customers. So why not contact us to arrange one or visit our website to learn more.‬‬

‫‪>www.andersonfeedtech.com/healthcheck‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪19 | 2021‬‬

‫الطحن أخـبار‬ ‫افتتحت شركة ‪ Royal DSM‬مركزًا تحليليًا جدي ًدا في مختبر التميز‬

‫ق‬

‫امت شركة ‪ aglobal‬المبنيه على أسس علمية بالكشف عن‬

‫مركزها التحليلي الجديد المتميز في مدينة تولن بالنمسا‬

‫السفلى‪ .‬سيتم استخدام أحدث المرافق إلجراء التحليالت‬ ‫الغذائية التي ستشكل األساس لمساعدة المزارعين على‬

‫تحسين‪ ‬التغذية والصحة واالستدامة للماشية بشكل جذري‪.‬‬

‫تم افتتاح مركز التميز التحليلي من قبل ‪ ،Royal DSM‬ويتكون من‬

‫‪ 200‬متر مربع من مساحة المختبر الجديدة ويكمل مرافق البحث والتطوير‬ ‫الحالية في الموقع في مركز أبحاث شركة ‪.Biomin‬‬

‫جزءا من‬ ‫سيستخدم العلماء في شركة ‪ ،Biomin‬التي أصبحت ً‬

‫مجموعة ‪ DSM‬في أكتوبر ‪ ،2020‬أدوات متطورة بما في ذلك‬

‫سيتم استخدام نتائج هذا التحليل العلمي من قبل ‪ DSM‬وخبراء‬

‫‪ Biomin‬لدعم المزارعين في جميع أنحاء العالم في تحسين تغذية‬ ‫وصحة‪ ‬حيوانات المزرعة واستدامة الصناعة‪.‬‬

‫مؤخرا عن سلسلة من االلتزامات القابلة للقياس الكمي التي‬ ‫أعلن ‪DSM‬‬ ‫ً‬

‫تهدف إلى معالجة التحديات المجتمعية والبيئية الملحة المرتبطة بكيفية‬

‫التزاما بتمكين خفض انبعاثات‬ ‫إنتاج العالم للغذاء واستهالكه‪ .‬ويشمل ذلك‬ ‫ً‬ ‫الماشية بنسبه جيده تصل إلي رقم مزدوج في المزارع بحلول عام ‪.2030‬‬ ‫رسميا وتم اإلحتفال بالذكرى السنوية األولى‬ ‫تم افتتاح المرافق الجديدة‬ ‫ً‬

‫حيث احتفل ‪ DSM‬في فعاليات حضرها عدد من الضيوف البارزين بما في‬ ‫ذلك حاكم النمسا السفلى جوهانا ميكل اليتنر والسفير الهولندي ألدريك‬

‫)‪liquid chromatography - mass spectrometry (LC-MS‬‬

‫جيرفيلد‪.‬‬

‫تحليالت المحتوى الغذائي ألعالف الحيوانات‪ ،‬و الخلطات والبيض على‬

‫جديدا للتميز هي دليل على التعاون القوي بين هولندا‬ ‫تحليليا‬ ‫مركزا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫والنمسا‪ ،‬حيث يتم تبادل الخبرات عالية المستوى من أجل دفع عملية‬

‫ومعدات ‪ liquid chromatography‬عالية األداء (‪ )HPLC‬إلجراء‬ ‫نطاق‪ ‬غير‪ ‬مسبوق‪.‬‬

‫يقول السفير الهولندي ألدريك جيرفيلد‪" :‬إن البصمة الجديدة التي تشمل‬

‫االبتكار المستدام"‪.‬‬

‫كما علق المديران التنفيذيان المشاركان‬

‫في ‪ DSM‬جيرالدين ماتشيت وديميتري دي‬ ‫فريزي حيث قاال انه "تكشف التحديات مثل‬ ‫سوء التغذية وتغير المناخ عن حاجة جماعية‬ ‫إلعادة التفكير في كيفية إنتاجنا واستهالكنا‬ ‫للغذاء كمجتمع"‬

‫قائما على العلم في‬ ‫رائدا‬ ‫"بصفتنا ً‬ ‫ً‬ ‫عالميا ً‬ ‫مجاالت الصحة والتغذية واالستدامة يحركنا‬ ‫الرغبه‪ ،‬فقد التزمنا بإجراء تحسينات قابلة‬

‫للقياس الكمي لصحة الكوكب والناس وسبل‬ ‫عيشهم‪ .‬وبهذه الطريقة‪ ،‬نبقى صادقين مع‬ ‫هدفنا المتمثل في خلق حياة أكثر إشراقًا‬

‫للجميع"‪.‬‬

‫تحسين استدامة تربية الماشية‬

‫يقول السيد ‪ ،Ivo Lansbergen‬رئيس‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪ DSM‬لتغذية وصحة الحيوان‪" ،‬من خالل‬

‫هذه اإلضافة الجديدة المهمة إلى مركز أبحاث‬

‫‪ ،Biomin‬نرسل إشارة قوية حول التزامنا‬

‫بتحسين استدامة تربية الماشية بشكل جذري‪،‬‬ ‫ال عن أهمية البحث في النمسا‪.‬‬ ‫فض ً‬

‫يمكن و كذلك يجب أن يكون المزارعين‬

‫أبطال التحول الضروري إلى نظام غذائي أكثر‬

‫استدامة وإنصافًا‪ ،‬ونريد مساعدتهم‪ .‬كجزء من‬

‫شبكة ‪ DSM‬العالمية‪ ،‬نحن مزود رائد لحلول‬

‫معا يمكننا‬ ‫األعالف المستدامة وصحة الحيوان‪ً .‬‬ ‫أن نجعل ذلك ممك ًنا"‪.‬‬ ‫تم احترام احتياطات السالمة والتدابير‬

‫المتعلقة بـجائحه ‪ Covid-19‬بما في ذلك‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫‪ | 20‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫قاعدة "‪ "3G‬النمساوية (مختبر ومحصن‬ ‫أو‪ ‬متعافي) طوال فعاليات الحفل‪.‬‬

‫‪ - Millstone Hursts‬المقطع الطولي‬

‫مطاحن الدقيق المثابرة‪ ،‬إليزابيثغراد‬

‫بقلم ميلدريد كوكسون‪ ،The Mills Archive ،‬المملكة المتحدة‬

‫أخبار المطاحن في الماضي من ‪The Mills Archive‬‬

‫ف‬

‫شعير الجاوداربقيمة‪ 3.5 :‬مليون ريال قطري‪ ،‬الشوفان بقيمة‪ 2.8 :‬مليون ريال قطري‬

‫وحبوب أخرى بقيمة‪ 2.1 :‬مليون ريال قطري‪ .‬تم تصدير معظمها عبر البحر األسود‪،‬‬ ‫ي عام ‪ ،1879‬كتب المهندس اإلنجليزي‬

‫تقريرا في مجلة ‪The Miller‬‬ ‫والتر بريدجون‬ ‫ً‬

‫مطاحن الدقيق المثابرة‬

‫يصف فيه المطاحن المثابرة‪ .‬كان يعمل لدى‬

‫قدما وارتفاع أربعة طوابق ونصف‪ .‬كانت‬ ‫قدما بطول‬ ‫داخليا وعرض ‪ً 36‬‬ ‫أبعاده ‪ً 75‬‬ ‫ً‬ ‫القوة المحركة للمطحنة عبارة عن محرك بخاري موجود في غرفة المحرك في أحد‬

‫في الثالث من شهر مارس (الصفحة رقم‪)20 ‬‬ ‫شركة هندسية تابعة لشركة ‪Bellino،‬‬

‫‪ ،Fenderich & Co‬والمعروفة ببناء سفن‬ ‫للبحرية اإلمبراطورية الروسية‪.‬‬

‫مقرها في أوديسا‪ ،‬انتقلت الشركة‬

‫إلى عمق روسيا إلى مدينة ‪Rostov‬‬

‫‪ .on Don‬تم بناء المطاحن المثابرة في إليزابيثغراد‪ ،‬منذ عام ‪ 2016‬المعروفة‬

‫باسم ‪ .Kropyvnytskyi‬تقع على بعد حوالي ‪ 100‬ميل شمال أوديسا‪ ،‬وكانت‬

‫جزءا من روسيا)‬ ‫مركز‬ ‫مهما على نهر ‪ Inhul‬في أوكرانيا (ثم أصبحت ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ا‪ ‬تجاريا ً‬ ‫قد تم وصف روسيا في التاريخ والرأي العام بأنها "لألسف أكثر مروج ومشجع عام‬ ‫مروجا لفنون السالم"‪ ،‬ومع ذلك فقد كانت‬ ‫للحرب على نطاق هائل أكثر من كونها‬ ‫ً‬

‫فريدة من نوعها بإمتالكها إحتياطيات هائلة من الحبوب للتصدير‪.‬‬

‫عاما على صدور تلك المقالة‪ ،‬تعرضت منطقه إليزابيثغراد لمجاعة‬ ‫بعد مرور ‪ً 22‬‬

‫شديدة‪ ،‬رغم أنها تقع في وسط منطقة خصبة‪ .‬لقد كان أمر مزعج للحكومة أن تعترف‬ ‫به حتي ال يؤثر علي بناء صادراتها الخارجية‪.‬‬

‫محليا وعبر اإلمبراطورية‪.‬‬ ‫كانت تجارة الحبوب الخارجية أهم عنصر اقتصادي‬ ‫ً‬

‫وشكلت الكميات المعنية ‪ 45‬في المائة من جميع البضائع المنقولة بالسكك الحديدية‬ ‫أوعن طريق المياه‪.‬‬

‫كان شعير الجاودار في ذلك الوقت العنصر الرئيسي في التجارة المحلية‪ ،‬لكن‬

‫الصادرات لعام ‪ 1874‬كانت على النحو التالي‪ :‬القمح بقيمه‪ 6.3 :‬مليون ريال قطري‪،‬‬ ‫الجسر الخشبي و ‪Footstep‬‬

‫أيضا‪.‬‬ ‫لكن موانئ البحر األبيض والبلطيق كانت نشطة للغاية بالصادرات ً‬

‫قسم ترتيب بطانه الحجر‬

‫‪ | 22‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫تم بناء المصنع في عام ‪ 1870‬من الطوب األبيض مع إطارات نوافذ حديدية‪ ،‬وكانت‬

‫طرفي المطحنة في الطابق األرضي‪ ،‬وله ارتفا ًعا يصل إلى الطابق الثاني‪.‬‬

‫ال‬ ‫كان المحرك عبارة عن محرك تكثيف مركب أفقي تم مزود بضغط ‪ 80‬رط ً‬

‫وقادرا على العمل ليصل إلي قوه ‪ 160‬حصانًا‪ .‬تم بناؤه‬ ‫بخاراٌ‪ ‬من الغاليات األنبوبية‬ ‫ً‬

‫بواسطة شركه‬

‫‪ Bellino، Fenderich & Co‬وف ًقا لتصميم ‪.Pridgeon‬‬

‫ويستمد طاقته عبر عجلة الدوران للمحرك بواسطة حزام مباشرة إلى عمود التمديد‬

‫ال عن القوة المحركة‪ ،‬لكن أي‬ ‫الرئيسي للمطحنة‪ .‬لقد أهملت ذكر معلومات أكثر تفصي ً‬ ‫شخص يريد معرفة المزيد يرجى التواصل معنا‪.‬‬

‫يعمل عمود التحكم الرئيسي على طول جانب جدار المطحنة ويعمل بقوه ‪ 150‬دورة‬

‫في الدقيقة‪ .‬تم تزويدها ببكرات تحكم بقطر ‪ 3‬أقدام و ‪ 6‬بوصات‪ .‬كان قطر بكرات‬

‫المغزل البالغ ‪ 4‬أقدام هو نفسه حجم أحجار الرحى‪ .‬بقوه دوران ‪ 125‬لفه في الدقيقة‪،‬‬

‫مدفوعة بترتيب ‪ quarter-twist belt‬من عمود التثبيت‪ .‬كانت بكرة تحريك المغزل‬ ‫في الطرف السفلي من المغزل بالقرب من حجر األساس‪.‬‬

‫زوجا من أحجار الرحى‪ ،‬مرتبة بشكل طولي‬ ‫كانت الطاحونة تتكون من إثنتي عشر ً‬

‫مجمع من الطوب والحجر‪ ،‬تم وضع لوح قاعدة من الحديد‬ ‫أسفل مركزها‪ .‬على أساس ّ‬

‫الزهر ذات أسطح مجهزه لتلقي النهايات المنعطفة لألعمدة المنعزلة‪ ،‬والتي تم ربط‬ ‫جسر خشبي بينها بالوجوه المسطحة على األعمدة‪.‬‬

‫ال على العمود كانت واجهة مستوية مصممة لتلقي عارضة من الحديد‬ ‫أعلى قلي ً‬ ‫إطار مطحنة لألحجار دائم ومقاوم للحريق ‪ -‬المقطع الطولي‬

‫الطحن أخـبار‬

‫مسقط رأسي إلطارات ‪Hurst‬‬

‫ترتيب الدفع ‪ -‬نهاية المسقط الرأسي‬

‫الزهر‪ ،‬مع محامل ‪ lignum vitae‬قابلة للتعديل لمغزل‬

‫حجر الرحى‪ .‬عملت عوارض األرضية الرئيسية المصنوعة من‬ ‫الحديد المطاوع فوق مركز األعمدة‪.‬‬

‫أقواس مصبوبة على كل جانب من رؤوس األعمدة تدعم‬

‫األلواح المضلعة من الحديد ألحجار الرحى‪ ،‬كل منها متصل‬

‫معا‪.‬‬ ‫بعوارض قصيرة من الحديد المطاوع‪ ،‬تربط الكل ً‬

‫عزل كامل عن الغبار‬

‫طوليا‬ ‫قدما مرتبة‬ ‫تم ربط أزواج األحجار ‪ dressing machine‬من الحرير بطول ‪ً 24‬‬ ‫ً‬

‫في وقت كتابة هذا المقال‪ ،‬كانت المطحنة تحتوي على ستة أزواج من أحجار الرحى‬

‫مع المطحنة‪ .‬تنتقل المخلفات من بكرات مرشحات الدقيق إلى مرشحات البقايا أخرى‬

‫الفرنسية‪ ،‬ترتكز أحجار األساس على ألواح حديدية مضلعة مع ثالثة مسامير ضبط‪.‬‬

‫توضع تحتها مباشرة على األرض أسفلها‪ .‬تنتقل الخلطات من تلك المرشحات إلى أجهزة‬

‫تحتوي هذه اللوحة الحجرية المضلعة على فتحة في الوسط يبلغ قطرها قدمين وتسع‬

‫تقريبا‪ ،‬تم إجراء الترتيبات الالزمة‬ ‫تنقية متوسطة الستكمال تنظيفها‪ .‬في هذا الوقت‬ ‫ً‬

‫بوصات للسماح بالوصول إلى الجانب السفلي من محمل الحجر‪.‬‬

‫جنبا إلى جنب مع أحجار الرحى‪.‬‬ ‫لتجهيز مطاحن البورسلين في ‪ Wegmann‬للعمل ً‬

‫تم حمل أطراف المغزل على جسر خشبي‪ .‬تم تجهيز األخير بمحامل أقدام من‬

‫النحاس األصفر‪ ،‬وغطاء منزلق من الحديد الزهر و ‪ .bridging pot‬تم عزل الجزء‬

‫تم فحص الحبوب أوالً وفصلها وشفطها عن طريق تدوير بكرات سداسية الجوانب‪،‬‬

‫وأخيرا آلة التنظيف بالفرشاه حيث تتعرض‬ ‫مع إرفاق المراوح‪ .‬ثم إلى آلة إزالة القشور‬ ‫ً‬

‫السفلي من المطحنه بالكامل من الغبار من أي نوع وكان يتطلب تزييته مرة واحدة‬

‫إلي صدمة قوية من الهواء‪ .‬ثم يتم نقله إلى صوامع الحبوب فوق أحجار الرحى الجاهزة‬

‫فقط‪ ‬كل ثالثة أشهر‪.‬‬

‫للطحن‪ .‬يتم استخدام جهاز التخميد عند الضرورة‪.‬‬

‫تم تثبيت قاعده الحجر على حجر األساس بواسطة ثالثة براغي تمر عبر‬

‫‪ flange of the bush‬ولوح القاعده‪ .‬كان المحمل مكون من ثالثة أوتاد وثالث‬

‫لقد وجدت صور ترتيب حجر الرحى رائعة للغاية وآمل أن تكون قد استمتعت بقراءة‬

‫هذا الملخص‪ .‬حتى اآلن لم أجد أي صورة للمطحنة نفسها‪ ،‬أو معلومات حول آخر مرة‬

‫غرف‪ ‬شحم‪ ،‬مزودة بألواح مقلمة بالطريقة المعتادة‪ .‬تم تحويل الطرف العلوي من‬

‫المغزل بشكل مخروطي إلى شكل صولجان مع ترك مفتاح في المغزل‪.‬‬

‫عملت فيها وما حدث للمبنى واآلالت‪ ،‬لذلك إذا كان بإمكان أي قارئ المساعدة في‬ ‫ذلك‪ ،‬سأكون ممت ًنا للغاية‪.‬‬

‫شكل القضيب المركزي أساس للتغذية الصامتة‪ ،‬وكان مزو ًدا برأس قضيب من‬

‫الصلب‪ ‬المصبوب‪ ،‬الذي يمكن تغييره في بضع دقائق دون إزالة أي من عمود الدوران‬

‫أو العمود المركزي‪ .‬تتمثل إحدى ميزات الشريط الشعاعي في أن األسطح كانت محمية‬ ‫دائما متماشية مع المركز‪ ،‬بغض النظر عن المسافة بين أسطح‬ ‫من تراكم الحصى وكانت ً‬

‫القيادة في الصولجان و القضيب المركزي‪.‬‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬

‫‪EFFICIENT DRYING PERFORMANCE‬‬ ‫‪CAN DRIVE PROFITABILITY.‬‬ ‫‪Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are‬‬ ‫‪Designed to Match the Task ‬‬ ‫‪Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And‬‬ ‫‪Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with‬‬ ‫‪options at virtually all major decision points – single or multiple pass‬‬ ‫‪and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities.‬‬ ‫‪Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and‬‬ ‫‪re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for‬‬ ‫‪existing systems can be true game-changers.‬‬ ‫‪Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process‬‬ ‫‪or for replacing or enhancing older, less efficient dryers. ‬‬ ‫‪Email us at info@wenger.com today. ‬‬

‫‪PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM‬‬ ‫‪CHINA‬‬

‫‪ | 24‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫|‬

‫‪BRASIL‬‬

‫|‬

‫‪TAIWAN‬‬

‫|‬

‫‪BELGIUM‬‬

‫|‬

‫‪USA‬‬

‫مجموعة ريكس وايلز‬

‫‪One of the drawings before and after conservation. This shows the corn mill in Carew, Wales, which was powered by the tides (and is still‬‬ ‫‪.)maintained as a visitor attraction‬‬

‫حفظ رسومات الطحن‬ ‫بقلم نثنائيل هودج‪ ،‬صندوق أرشيف المطاحن‬

‫تحتوي مجموعة ‪ Rex Wailes‬اعتلى العفن عدد كبير من الرسومات الفنية التي تصور آالت الطحن‬

‫التاريخية‪ .‬لسوء الحظ‪ ،‬بعد سنوات من التخزين في حظائر أسفل الحديقة على رسومات ‪ Rex‬والحشرات‬ ‫قد فعلوا أسوأ ما في األمر‪ ،‬وكانت العديد من العناصر في حالة سيئة للغاية عندما استلمناها في فى‬ ‫‪.Mills Archive‬‬

‫مثال على نوع الضرر الذي لحق ببعض الرسومات بسبب سنوات تخزينها في‬ ‫سقيفة‪ ‬حديقة‪.‬‬

‫بفضل منحة ‪ ،National Manuscripts Conservation Trust‬تمكنا من تمويل أعمال للتنظيف‬ ‫واإلصالح من قبل مكتبة محترفة ومحافظة أرشيفيه‪ .Victoria Stevens ،‬تظهير من صورها عملية‬ ‫اإلصالح‪ ‬والحفظ‪.‬‬

‫تمتلئ الفجوات الموجودة في الورق بورق ياباني رفيع وقوي عالي الجودة مصنوع‬ ‫من لب التوت طويل األلياف‪.‬‬

‫‪ | 26‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫جعلت كمية الغبار والعفن الموجودة في بعض الرسومات‬ ‫ً‬ ‫ضروريا للتعامل معه ‪ -‬كان هذا قبل أن يحول‬ ‫قناع الوجه‬

‫معجون نشا القمح هو مادة الصقة ‪ -‬منتج من صناعة الطحن تمكننا من الحفاظ‬

‫كوفيد األقنعة إلى عناصر يومية!‬

‫على تاريخه!‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫الطحن أخـبار‬

‫ثالث شركات تنشئ مصن ًعا تجريبيًا‬ ‫للحوم المصنعه‬

‫ب‬

‫هدف تسريع تطوير منتجات الزراعة الخلوية (بإستخدام الخاليا)‬ ‫وتغلغلها في السوق قد قامت ثالث شركات وهي ‪Givaudan‬‬ ‫و ‪ Bühler‬و ‪ ،Migros‬بتشكيل كيان جديد وهو مركز إبتكار‬ ‫األغذية المصنعة ‪،The Cultured Food Innovation Hub‬‬ ‫في مدينه ‪ Kemptthal‬بالقرب من زيورخ‪.‬‬ ‫هناك العديد من األراء التي تؤيد األهميه الكبيره و مالئمه وجود الحوم‬ ‫المصنعة مثل‪ :‬اللحوم المصنعه في المعامل بإستخدام الخاليا التي تعفينا من‬ ‫ذبح الحيوانات أو إستزراع المصانع‪ ،‬مما يؤدي إلي توازن مناخي أفضل بشكل‬ ‫ملحوظ كذلك عدم استخدام المضادات الحيوية‪ ،‬وضمان األمن الغذائي‪.‬‬ ‫سيبدأ مركز ابتكار األغذية المصنعه عملة في العام المقبل‪.‬‬ ‫سيكون مركز ابتكار األطعمه المصنعة شركة قائمة بذاتها ومستقلة‬ ‫مملوكة‪ ‬بالكامل للثالث شركاء وهم ‪ Givaudan‬و ‪ Bühler‬و ‪،Migros‬‬ ‫ويقع في منطقة ‪ The Valley‬في مدينة ‪ ،Kemptthal‬وهي معقل لالبتكار‬ ‫والتكنولوجيا خارج زيورخ مباشر ًة‪.‬‬ ‫وسيوفر التسهيالت والمعرفة لتسريع عمل الشركات األخرى فيما يتعلق‬ ‫باللحوم المصنعة واألسماك والمأكوالت البحرية ورحالت التخمير الدقيقة‪.‬‬ ‫سيتم تجهيز مركز ابتكار األغذية المصنعة بمختبر لتطوير المنتجات‬ ‫باإلضافة إلى قدرات زراعة الخاليا والتخمير الحيوي لمساعدة الشركات‬ ‫الناشئة على غزو األسواق عن طريق تطوير المنتجات المناسبه‪.‬‬

‫‪PCE‬‬

‫‪PELLETING CONSUMABLES EUROPE‬‬

‫‪YOUR PARTNER FOR‬‬ ‫‪TOP QUALITY RING DIES‬‬ ‫‪available for all major pellet press brands‬‬

‫‪Scan the QR-Code‬‬ ‫!‪to find your die‬‬

‫‪WWW.PCE.EU‬‬ ‫‪ | 28‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫زيادة كبيرة في الطلب‬ ‫أظهرت الزيادة الكبيرة في الطلب في السنوات األخيرة على األطعمة‬ ‫ال‬ ‫النباتية في جميع أنحاء العالم اهتمام المستهلكين الواسع بالبيئة‪ ،‬فض ً‬ ‫عن توقعاتهم من منتجي األطعمة أن تكون أكثر صحيه و أكثر أخالقيه‬ ‫ومستدامة‪.‬‬ ‫في عالم يواجه تحديات كبيرة من تغير المناخ‪ ،‬إلى جانب عدد السكان‬ ‫المتوقع أن يتجاوز ‪ 10‬مليارات شخص بحلول عام ‪ ،2050‬فإن الحاجة إلى‬ ‫زراعة األغذية المستدامة وتحديد مصادرها أمر بالغ األهمية‪.‬‬ ‫توفر الزراعة الخلوية للحوم المصنعة وسيلة لتوفير المنتجات الحيوانية‬ ‫دون الحاجه إلي تربية الحيوانات‪ .‬يتم استخدام الخاليا الحيوانية كنقطة‬ ‫انطالق‪ ،‬ثم يتم استخدام التقنيات التكنولوجيه مثل التخمير لتصنيع‬ ‫منتجات اللحوم‪.‬‬ ‫والنتيجة هي الحصول علي منتجات لحوم مطابقه في شكله وملمسه‬ ‫ومذاقه لنظيره الحيواني مع إنخفاض تأثيره البيئي بشكل كبير حيث ال‬ ‫يوجد عملية إستزراع حيواني أوعمليات الذبح الجماعي‪.‬‬ ‫"تقدم الزراعة الخلوية حلوال مفيده في عدة مجاالت من تقليل استخدام‬ ‫األراضي والمياه‪ ،‬إلى رعاية الحيوان‪ ،‬إلى سالمة وجودة السلسلة الغذائية"‪.‬‬ ‫يلتزم كل من الشركاء الثالثة في هذا المشروع الجديد باالستدامة‬ ‫كشركات فردية؛ يقول إيان روبرتس‪ ،‬كبير مسؤولي التكنولوجيا في‬ ‫شركة‪" :Bühler ‬إن الجهود المشتركة تمكن من المضي قدماً نحو‬ ‫نظام‪ ‬غذائي أكثر استدامة"‪.‬‬ ‫شراكة فريدة حقًا‬ ‫تساهم شركة ‪ Bühler‬في تقديم الحلول الرائدة في الصناعة التي‬ ‫ُتستخدم في توسيع نطاق وإنتاج آالف المنتجات الغذائية حول العالم كما‬ ‫تقدم شركة ‪ Givaudan‬قرونًا من الخبرة والمعرفة في كل جانب من‬ ‫جوانب التذوق‪ ،‬بما في ذلك جميع أنواع بدائل اللحوم‪ ،‬والخبرة العميقة‬ ‫في التكنولوجيا الحيوية‪ ،‬لتطوير المنتجات كما تشتهرشركة ‪Migros‬‬ ‫بكفاءتها في التفاعل مع العمالء وتنمية السوق‪.‬حيث قال السيد فابيو‬ ‫كامبانيل‪ ،‬الرئيس العالمي للعلوم والتكنولوجيا و التذوق و التغذيه في‬ ‫شركة ‪ "،Givaudan‬إن الجمع بين الشركاء الثالثة أمر رائع"‪.‬‬ ‫يقول ماثيو روبن‪ ،‬العضو المنتدب في ‪ Elsa-Mifroma‬لشركة‬ ‫‪" :Migros-Industrie‬تتمتع هذه الشراكة الفريدة ح ًقا بالقدرة على أن‬ ‫تكون رائدة وأن يكون لها تأثير إيجابي مذهل على العالم"‪.‬‬ ‫"بدأ المستهلكون في فهم فكرة الزراعة الخلوية والفوائد التي يمكن أن‬ ‫معا‪ ،‬يكون‬ ‫توفرها؛ السوق مهيأ لتحقيق نمو استثنائي‪ .‬عندما تضع كل ذلك ً‬ ‫ناجحا لكوكب األرض"‪.‬‬ ‫مزيجا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫سيبدأ تشغيل مركز ابتكار األغذية المصنعة في عام ‪.2022‬‬

‫خمس مشاريع أخرى لتنفيذ عملية‬ ‫تقييم مصادر الصويا الخاصه باالتحاد‬ ‫األوروبي لمصنعي األعالف ‪FEFAC‬‬

‫أ‬

‫علنت كال من ‪ FEFAC‬و ‪ ITC‬أن الخمس مشاريع األخرى التي‬ ‫تقدم الصويا الموثوق به لسوق األعالف األوروبية قد اجتازت عملية‬ ‫المقارنة المعيارية المستقلة وف ًقا إلرشادات مصادر الصويا الصادرة‬ ‫عن‪ ‬االتحاد األوروبي لمصنعي األعالف (‪ )FEFAC‬لعام ‪.2021‬‬ ‫المشاريع الجديدة هي ‪ ADM Responsible Soy‬و ‪Amaggi‬‬ ‫‪ Responsible Soy‬و ‪ ASC‬من ‪ Aapresid‬و ‪PROFARM‬‬ ‫‪ Production Standard‬من ‪ Food Chain ID‬و ‪.ProTerra Europe‬‬ ‫بعد الموجة األولى من المشاريع التي اجتازت بنجاح عملية المقارنة‬ ‫المعيارية في يونيو ‪ ،2021‬يوجد اآلن اثني عشر مشروع متواف ًقا مع‬ ‫إرشادات مصادر الصويا الخاصه باإلتحاد األوروبي لمصنعي األعالف‬ ‫(‪ )FEFAC‬لعام ‪.2021‬‬ ‫يعني االمتثال إلرشادات مصادر الصويا لعام ‪ 2021‬الصادرة عن‬ ‫‪ FEFAC‬أن المخططات تفي بمعايير إنتاج الصويا الموثوقه التي تم‬ ‫تضمينها في إرشادات ‪ ،FEFAC‬والتي تم تطويرها في محاولة لوضع‬ ‫"مستوى مقارنة" شفاف لمصنعي األعالف المركبة األوروبيين المطلوبين‬ ‫للمصدر الموثوق للصويا‪.‬‬ ‫أيضا للمعيار المحدد‬ ‫امتثلت جميع المخططات المرجعية االثني عشر ً‬ ‫الجديد المرغوب بشأن إنتاج الصويا الخالي من التحويل‪ ،‬مما يعني أنها‬ ‫يمكن أن تقدم الصويا المنتجه بطريقة مسؤولة أي المزروعة على أرض‬ ‫لم تأت على حساب أي تحويل (غير قانوني أو قانوني) لألنظمة البيئية‬ ‫اعتبارا من تاريخ ال يتعدي عام‬ ‫الطبيعية ( بما في ذلك الغابات الطبيعية)‬ ‫ً‬ ‫(‪ 2020‬كأخر احتمال)‪.‬‬ ‫في غضون ذلك‪ ،‬تم تقديم العديد من مشاريع وبرامج إنتاج الصويا‬ ‫المسؤولة األخرى إلجراء مقارنة معيارية وف ًقا إلرشادات مصادر الصويا لعام‬ ‫‪ 2021‬الخاصة باإلتحاد األوروبي لمصنعي األعالف (‪ ،)FEFAC‬والتي يقوم‬ ‫حاليا بتسهيلها‪.‬‬ ‫مركز التجارة الدولية ً‬ ‫ال‪:‬‬ ‫و قد صرح السيد ‪ AsbjørnBørsting‬رئيس ‪ FEFAC‬قائ ً‬ ‫"يسر‪ FEFAC ‬أن ترى االستجابة القوية واالهتمام من جانب أصحاب‬ ‫الخطط لتضمين المعيار الجديد المطلوب بشأن الصويا الخالي من التحويل‪،‬‬ ‫رئيسيا للسوق في أوروبا لسالسل قيمة الصويا‬ ‫والذي يعتبر محركًا‬ ‫ً‬ ‫المستدامة"‪.‬‬ ‫"إن زياده الوصول إلى السوق الذي يقدم الصويا الخالي من التحويل من‬ ‫خطط االعتماد القوية والتي يعد تحقيقها أمر ضروري لتحقيق قدرة صناعة‬ ‫األعالف األوروبية على تلبية الطلب السوقي و مواكبة التوقعات السياسية‬ ‫بشأن إزالة الغابات وسالسل التوريد الخالية من التحويل"‪.‬‬ ‫نظرة عامة على جميع المخططات التي تتوافق مع إرشادات مصادر الصويا‬ ‫لعام ‪ 2021‬الخاصة باإلتحاد األوروبي لمصنعي األعالف (‪ )FEFAC‬متاحة‬ ‫على أداة قياس الصويا ‪ ،FEFAC / ITC‬والتي يمكن الوصول إليها من‬ ‫خالل صفحة الويب الخاصة بـ ‪ FEFAC‬على بوابة استدامة مركز التجارة‬ ‫أيضا على خيار تصفية للنتائج حتى يتمكن‬ ‫الدولية‪ .‬تشتمل أداة قياس الصويا ً‬ ‫مستخدمو الويب من عرض تاريخ القطع الذي تتضمنه مخططات الصويا‬ ‫للمنتج الخالي من التحويل باإلضافة إلى سلسلة أنظمة اإللتزام والتعهد‪.‬‬ ‫أساسيا في طموح ‪ FEFAC‬لتوفير‬ ‫عنصرا‬ ‫تعد أداة قياس الصويا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫شفافية السوق لشركاء سلسلة القيمة المنبع والمصب في الصويا المنتج‬ ‫بشكل مسؤول وخالي من التحويل‪ ،‬على النحو المنصوص عليه في ميثاق‬ ‫استدامة‪ ‬تغذية ‪ FEFAC‬لعام ‪ 2030‬الصادر في سبتمبر ‪.2020‬‬

‫®‪.THINK VIBRONET‬‬ ‫‪.THINK SAVINGS‬‬ ‫© ‪VIB-MMS‬‬ ‫‪ONLINE MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬ ‫‪SCALE‬‬

‫® ‪VIBRONET‬‬ ‫‪ACCELERATED‬‬ ‫‪CEREAL‬‬ ‫‪DAMPENING‬‬

‫© ‪VIB-SMC‬‬ ‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫‪HUGE ENERGY, TIME AND SPACE SAVINGS‬‬ ‫‪MINIMUM CEREAL TEMPER TIMES OF 2  9 H‬‬ ‫‪MORE TOTAL YIELD  MORE LIGHT FLOUR‬‬ ‫‪LESS THAN 0.2 KW/ TON/ HOUR‬‬ ‫‪100% MADE IN GERMANY‬‬

‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS, GERMANY‬‬ ‫‪VIBRONET.COM  INFOVIBRONET.COM‬‬

‫الطحن أخـبار‬

IAOM MEA

VIRTUAL TECHNICAL MILLING FORUM November 2 - 4 , 2021 Pl�n� M��n��n�n�� D�� Ri�h�!

MEET OUR VIRTUAL FORUM MODERATORS DAY 1 NOVEMBER 2ND

Plan your maintenance – from reactive to preventive maintenance!

DAY 2 NOVEMBER 3RD

DAY 3 NOVEMBER 4TH

Plant efﬁciency by proper maintenance of the key milling equipment!

Insight on plant components, such as motors, bearings, drive belts, lubricants!

MARTIN SCHLAURI Grain Milling Expert

KAMALDEEP SINGH PHULL Milling Director Maisha Flour Mills

YASSINE TADIMI Team Manager Technology Buhler Casablanca

Switzerland

Kenya

Morocco

Your partner for process automation solutions Our solutions:

For registration, abstract submission & sponsorshipopportunities: info@iaom-mea.com linkedin.com/company/iaom-mea instagram.com/iaom_mea twitter.com/iaommea

Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SCADA MES application Batch Explorer

Design and engineering

Integration to other software packages

PARTICIPANTS: 50 USD Per Person

Turn-key installations incl. training, service & support

SPONSORS: 1500 USD per Company *5% VAT Applicable

HOSTED SECURELY ON

Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

facebook.com/iaommea1

Milling and Grain - 2021 ‫ | نوفمبر‬30

‫الطحن أخـبار‬

‫فوز ‪ Özpolat‬بجائزة البحث‬ ‫والتطوير واالبتكار‬

‫ت‬

‫م تكريم شركة ‪ ،Özpolat Makina‬التي تصنع اآلالت الذكية‬ ‫بأحدث التقنيات في مجال معالجة الحبوب‪ ،‬في فئة البحث‬ ‫والتطوير واالبتكار في حفل توزيع جوائز ‪Gaziantep Stars‬‬ ‫الذي نظمته غرفة صناعة ‪.Gaziantep‬‬ ‫نظرا لكمية وجودة المشاريع‬ ‫تم منح ‪ Özpolat‬الجائزه في هذه الفئة ً‬ ‫التي‪ ‬يديرونها مع ‪( KOSGEB‬منظمة تنمية المؤسسات الصغيرة‬ ‫والمتوسطة في تركيا)‪.‬‬ ‫عاما في تقنيات آالت الطحن‪ ،‬في‬ ‫تعمل الشركة‪ ،‬التي تتمتع بخبرة ‪ً 55‬‬ ‫إنتاج تقنيات معالجة الحبوب‪.‬‬ ‫وتمتلك تسعة مهندسين واثنين من المهندسين المعماريين في مقرهم‬ ‫الرئيسي‪ ،‬تواصل شركة ‪ Özpolat‬توريد أنظمة جاهزه للعمل عالية التقنية‬ ‫إلى جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫‪The Power‬‬ ‫!‪of Phytogenics‬‬ ‫‪• Increases feed intake and‬‬ ‫‪supports digestibility‬‬ ‫‪• Helps to maintain flavor profile‬‬ ‫‪across diet changes‬‬ ‫‪• Beneficial for all stages of growth‬‬ ‫‪and development‬‬ ‫‪• No negative side effects or‬‬ ‫‪withdrawal periods‬‬ ‫‪• Increases profitability‬‬

‫‪Learn more – Learn onsite‬‬ ‫شريكك العالمي‬

‫‪Enroll in the 12-week Course‬‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬

‫تحتفل ‪ ProPhorce SR‬بالذكرى السنوية‬ ‫العاشرة لتأسيسها‬

‫ف‬

‫ي هذا الربع من العام‪ ،‬ستحتفل ‪ Perstorp‬الشركة‬ ‫المنتجة العالمية إلضافات األعالف‪ ،‬بمرور ‪ 10‬سنوات على‬ ‫ُالثي البوتيرين الرائد لشركة‬ ‫اإلستخدام التجاري لمحلول ث ُّ‬ ‫‪ ProPhorce™ SR‬في تغذية الحيوانات‪ .‬سرعان ما‬ ‫أصبح‪ ProPhorce™ SR ‬أحد أهم منتجات الشركة لدعم صحة أمعاء‬ ‫الحيونات وأدائها‪.‬‬ ‫يضمن التطبيق المبتكر لعملية األسترة إطالق حمض البيوتيريك عديم‬ ‫الرائحة حيث يكون أكثر فائدة للحيوانات‪ .‬لالحتفال بهذه المناسبة‪ ،‬تنظم‬ ‫الشركة سلسلة من األنشطة لالحتفال وإحياءا لذكري إنجازات المنتج على‬ ‫مدار العقد الماضي‪.‬‬ ‫ُالثي البوتيرين الرائد الذي أحدث‬ ‫ث‬ ‫محلول‬ ‫هو‬ ‫‪ProPhorce‬‬ ‫إن ‪SR‬‬ ‫ُّ‬ ‫ثورة في السوق؛ على مدار عقد من الزمان‪ ،‬أصبح أحد األسلحة المفضلة‬ ‫لدعم صحة األمعاء وأدائها‪ ،‬مع أكثر من ‪ 20‬مليار دجاجة تمت معالجتها‬ ‫واستخدامها في أكثر من ‪ 50‬دولة حول العالم‪.‬‬ ‫يقول ‪ ،Geert Wielsma‬نائب الرئيس للمبيعات في أوروبا والشرق‬ ‫األوسط وإفريقيا واألمريكتين وعضو فريق التطوير السابق للمنتج‪" :‬يسعدني‬ ‫أننا تمكنا من مساعدة العديد من العمالء حول العالم على تحسين أدائهم‬ ‫بفضل تطبيق ‪" ."ProPhorce SR‬نحن على وشك االنتهاء من خط إنتاج‬ ‫جديد في مصنعنا الهولندي إلنتاج إضافات األعالف والذي سيسهل العقد‬ ‫ُالثي البوتيرين الخاصة بنا‪".‬‬ ‫القادم من النمو لمحلول ث ُّ‬

‫‪digestarom.biomin.net‬‬ ‫‪DIGESTAROM is a registered trademark of BIOMIN‬‬ ‫‪Holding GmbH (IR-681524). BIOMIN is a registered‬‬ ‫‪trademark of Erber Aktiengesellschaft (IR-509692).‬‬

‫‪Naturally ahead‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪31 | 2021‬‬

‫تدريب‬

‫الطحن‬

‫يدعوك منظموا مدرسة إنتاج أعالف االحياء المائيه عبر اإلنترنت لالنضمام إليهم في‬ ‫إصدار‪ ‬الخريف من الدورة التدريبية التي تستمر فعالياتها لمده اثني عشر أسبو ًعا‪.‬‬

‫تبدأ كل إصدار بمقدمة ترحيبية من الناشر والصحفي المخضرم السيد رودجر جيلبرت‬ ‫و السيد يانيس كريستودولو‪ ،‬مؤسس ‪ /‬مالك ‪ Progressus Agrischools‬آسيا‪ ،‬تليها‬

‫ساعتان من التدريب المباشر‪ ،‬مع اختتام اإلجراءات بجلسة أسئلة وأجوبة شاملة للغاية‪.‬‬ ‫تغطي ساعتي التدريب المباشر مجموعة واسعة من الموضوعات من عالم إنتاج العلف‬

‫المائي بما في ذلك المكونات والمعدات المستخدمة وكيفية تشغيلها ومواصفات المنتج‬ ‫النهائي المطلوبة‪.‬‬

‫في الهيكل والمساحة المتاحة‪ ،‬باإلضافة إلى المشكالت المحتملة التي يمكن أن تحدث فيما‬

‫مدرسة إنتاج علف االحياء المائية عبر اإلنترنت‬

‫يتعلق‪ ‬بالمنتج وخصائصه‪.‬‬

‫المكونات‪ :‬االستالم والتخزين والجمع والمزج‬ ‫الجلسة الثالثة‪ ،‬بواسطه ‪ Giuseppe Bigliani‬و ‪Joe Kearns‬‬

‫الكميات والجمع والمزج‪ ،‬مثل النظر في نوع الخالط المتاح ووقت الخلط الصحيح وما إلى ذلك‪.‬‬

‫في هذه الجلسة التي تدورحول استالم المكونات وتخزينها وتجميعها وخلطها‪ ،‬يركز العرض‬

‫االفتتاحي للسيد ‪ Giuseppe Bigliani‬على مراجعة إدارة إستالم المواد الخام وتخزينها‪.‬‬

‫يواجه هذا المره عد ًدا من التحديات‪ :‬مثل درجة الحرارة والرطوبة النسبية والحشرات‬

‫والتلوث‪ ،‬وكلها أمور يجب أخذها في االعتبار فيما يتعلق بإختيار الموقع الجغرافي المالئم‬

‫لعمليه التخزين‪.‬‬

‫كثيرا في أنواع األسئلة التي يجب طرحها فيما يتعلق بعمليات‬ ‫يتعمق السيد ‪ً Bigliani‬‬

‫تتأثر دقة الخلط‪ ،‬أو تجانس الخلط‪ ،‬بعدد من المكونات‪ ،‬الكثافة الظاهرية‪ ،‬على سبيل المثال‪.‬‬

‫المتطلبات المهمة لنظام الجرعات والدفعات هي الموثوقية العالية‪ ،‬دقة الجرعات العالية‪،‬‬

‫عدم وجود تسرب‪ ،‬وغيرها الكثير‪.‬‬

‫يختتم السيد ‪ Bigliani‬عرضه بضروره أهمية تجنب التلوث المتبادل‪ ،‬من خالل تجنب‬

‫البقايا المترسبه في الصوامع والخزانات والقواديس والمعدات ومعدات النقل‪.‬‬

‫وشدد على أهمية الحفاظ على الرطوبة النسبية ودرجة الحرارة منخفضة‪ ،‬لتجنب نمو العفن‬

‫الطحن الخشن و الطحن الدقيق‬ ‫الجلسة الرابعة‪ ،‬بواسطة ‪ Joe Kearns‬و ‪Thomas Runde‬‬

‫في الجزء الثاني من مراجعة السيد ‪ ،Bigliani‬ركز علي الكميات وعمليات الجمع والمزج‪،‬‬

‫كتجهيز التركيبة فيما يتعلق بحجم الجسيمات‪ .‬في حالة إنتاج األعالف‪ ،‬هناك العديد من‬

‫أو اإلصابة بالحشرات‪ ،‬وكل ذلك يعتمد على نوع المادة الخام التي يتم تخزينها‪ .‬هناك عدد‬

‫من أنظمة المراقبة إلداره تلك العمليه من أجل تحقيق ذلك‪.‬‬

‫وكلها أمور لها أهميه متساويه مثل عمليات التصنيع داخل المطحنة‪ .‬من المهم أوالً النظر‬

‫بعد المقدمة‪ ،‬يبد السيد ‪ Joe Kearns‬أوالً بتحديد الغرض المطلوب من عملية الطحن‬

‫أحجام الجسيمات المختلفة الموجودة‪ .‬تتطلب األعالف الصغيرة الحجم‪ ،‬على سبيل المثال‪،‬‬

‫جيدا‪ .‬ويؤكد السيد ‪ Kearns‬أن الهدف هو طحن الجسيمات لتكون متشابهة في‬ ‫طح ًنا ً‬

‫الحجم‪ ،‬حتى تتمكن من امتصاص الماء والبخار باستمرار وبشكل متساوٍ‪ .‬إذا لم يتم تنفيذ‬

‫الطحن بشكل صحيح‪ ،‬فهناك خطرأن يؤدي ذلك إلي انسداد اآلالت وإجبارها على إيقاف‬ ‫عملية البثق لقيام بتنظيفها مما يؤدي إلي تقليل القدرة على كسب المال‪.‬‬

‫تقديميا‬ ‫عرضا‬ ‫ثم يتابع السيد ‪ ،Thomas Runde‬الرئيس التنفيذي لشركة ‪،Tietjen‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫حول الطحن الدقيق للغاية‪ .‬باإلضافه إلي توفير الشكل الجيد للمنتجات وتوحيد حجم‬ ‫الحبيبات المنتجة‪ ،‬فإن لها فوائد ومميزات سوقية كبيرة وكذلك تؤدي إلي انخفاض‬ ‫ملحوظ في وجود األلياف المتجمعه‪ ،‬إنخفاض كميه العلف المهدر‪.‬‬

‫‪Human capital is‬‬ ‫‪the key to success‬‬ ‫‪in changing markets.‬‬

‫يعتمد الطحن الخشن والدقيق على الصناعة المشار إليها ‪ -‬يتم تعريف الطحن بشكل‬

‫مختلف مقارنة بأعالف تربية األحياء المائية‪ .‬اعتما ًدا على ما إذا كانت المنتج المرغوب‬ ‫‪The next courses at our‬‬ ‫‪Milling Academy:‬‬ ‫‪Wheat milling for operators‬‬ ‫‪Level 3: 15.11. - 19.11.2021‬‬ ‫‪Milling for executives‬‬ ‫‪29.11. - 03.12.2021‬‬ ‫‪Maintenance‬‬ ‫‪Mechanical: 08.11. - 12.11.2021‬‬ ‫‪Electrical: 15.11. - 19.11.2021‬‬ ‫‪Durum processing‬‬ ‫‪13.12. - 17.12.2021‬‬

‫‪Register now:‬‬ ‫‪buhlergroup.com/academy‬‬

‫جيدا أو تحتاج إلى أن يتجاوز حجمها ‪ 500‬ميكرون؛ وكذلك نوع اآلالت المطلوبة‬ ‫مطحونة ً‬ ‫مختلف‪.‬‬

‫بالنسبة للطحن الخشن‪ ،‬تشتمل الماكينة المستخدمه على نظام ‪hammer mill‬‬

‫الكالسيكي‪ ،‬ومنخل متقاطع أو غربال مقلب‪ ،‬بينما بالنسبة للطحن الدقيق‪ ،‬يتضمن ذلك‬ ‫مطحنة فرز مدمجه وكذلك نظام فرز يعمل مع ‪.hammer mill‬‬

‫لم يفت األوان للتسجيل‬

‫تعمل مدرسة ‪ Aquafeed‬لإلنتاج كل يوم ثالثاء‪ ،‬من ‪ 14‬سبتمبر إلى ‪ 30‬نوفمبر‪،‬‬

‫صباحا بتوقيت وسط أوروبا‪ .‬بالنسبة ألولئك‬ ‫مساء بتوقيت بانكوك والساعة ‪9‬‬ ‫الساعة ‪2‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫المقيمين في الواليات المتحدة وأمريكا الالتينية‪ ،‬تبدأ الجلسات في ‪ 17‬سبتمبر وتنتهي‬ ‫صباحا بتوقيت شيكاغو‪.‬‬ ‫في ‪ 3‬ديسمبر‪9 ،‬‬ ‫ً‬

‫جدا لمكان العمل‪ ،‬حيث إنها تشير إلى اهتمام‬ ‫تعد شهادة الدورة التدريبية مفيدة ً‬

‫الحاضرين بالصناعة وتوضح اكتسابهم للمعرفة التي حصلوا عليها أثناء حضورهم البرنامج‪.‬‬ ‫للتسجيل‪ ،‬تأكد من زيارة‬

‫‪https://aquafeed.co.uk/events/online-aquafeed-production-school-‬‬

‫‪Innovations for a better world.‬‬

‫‪ | 32‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪ autumn-2021/‬للحصول علي المزيد من المعلومات‪.‬‬

As nabim becomes UK Flour Millers we’re

STILL TRAINING ...

... THE NEXT GENERATION OF FLOUR MILLERS THE WORLD OVER

WWW.UKFLOURMILLERS.ORG

‫ﺗﺴﻠ�ﻂ اﻟﻀﻮء ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ – ﺟﻬﺎز اﺧﺘﺒﺎر ﻣﺘﺎﻧﺔ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت ﻃﺮاز ﻫﻮﻟﻤﻦ‬ ‫‪ NHP300‬اﻷوﺗﻮﻣﺎﺗ�ﻜﻲ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ﻣﻦ ‪Tekpro‬‬

‫إ‬

‫ن ﻫﻮﻟﻤﻦ ‪ NHP300‬ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﺟﻬﺎز اﺧﺘﺒﺎر ﻣﺘﺎﻧﺔ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت اﻷوﺗﻮﻣﺎﺗﻴﻜﻲ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ﻳﺴﺘﺨﺪم ﻟﺤﺴﺎب ﻣﺆﺷﺮ ﻣﺘﺎﻧﺔ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت‬ ‫)‪ (PDI‬ﻟﺤﺒﻴﺒﺎت اﻷﻋﻼف اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ‪ ،‬ﻣﻦ ﺧﻼل ﻣﺤﺎﻛﺎة ﺑﻴﺌﺔ اﻟﻨﻘﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﻄﺤﻨﺔ إﻟﻰ ﻗﺎع اﻟﺤﻮض‬

‫‪Made in Britain,‬‬ ‫‪Trusted Worldwide.‬‬ ‫‪We are‬‬

‫ذروة أﺟﻬﺰة اﺧﺘﺒﺎر ﻣﺘﺎﻧﺔ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت‬ ‫ﺗﻠﻘﺎﺋﻴﺎ ﻣﻦ ﺧﻂ إﻧﺘﺎج ﻣﺰدﺣﻢ‬ ‫وﻳﺨﺘﺒﺮﻫﺎ‬ ‫ﻳﺴﺘﺨﺮج ‪ NHP300‬اﻟﻌﻴﻨﺎت‬ ‫ً‬ ‫ﺑﺎﻷﻋﻤﺎل وﻳﻌﺮض اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﻓﻲ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻟﺘﺤﻜﻢ ‪ ،Windows NHP300‬أو‬ ‫ﺑﺪﻻً ﻣﻦ ذﻟﻚ ﻓﻲ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﻧﻈﺎم إدارة اﻟﻤﻄﺤﻨﺔ اﻟﻤﻮﺟﻮد ﻟﺪﻳﻚ‪ .‬ﺑﻌﺪ اﻻﺧﺘﺒﺎر‪،‬‬ ‫ﻳﻤﻜﻦ إﻋﺎدة اﻟﻌﻴﻨﺎت إﻟﻰ ﺧﻂ اﻹﻧﺘﺎج أو ﺗﻔﺮﻳﻐﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﺎوﻳﺔ ﻧﻔﺎﻳﺎت دون ﺗﺪﺧﻞ‬ ‫اﻟﻤﺸﻐﻞ‪ .‬ﻣﻦ ﺧﻼل اﺧﺘﺒﺎر اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت أﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻹﻧﺘﺎج‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام‬ ‫ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻗﺮﻳﺒﺔ ﻣﻦ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﻔﻌﻠﻲ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺟﻮدة اﻟﻤﺨﺮﺟﺎت‪،‬‬ ‫ﻣﻦ ﺧﻼل ﺿﺒﻂ إﻋﺪادات اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ ﻓﻲ وﻗﺖ ﻳﻮﻓﺮ اﻟﻄﺎﻗﺔ وﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ اﻟﻨﻔﺎﻳﺎت‪.‬‬ ‫ﻳﺘﻢ ﺗﺮﻛﻴﺐ ‪ NHP300‬ﺑﺸﻜﻞ ﻗﻴﺎﺳﻲ ﻣﻊ ﻗﺎدوس ﻣﺜﻘﻮب ﺑﻘﻄﺮ ‪ 2.5‬ﻣﻢ‪،‬‬ ‫وﻫﻮ ﻣﺜﺎﻟﻲ ﻻﺧﺘﺒﺎر اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت اﻟﺘﻲ ﻳﺘﺮاوح ﻗﻄﺮﻫﺎ ﺑﻴﻦ ‪ 3‬إﻟﻰ ‪ 12‬ﻣﻢ‪.‬‬

‫‪N‬‬ ‫‪HOLM‬‬

‫®‬

‫أﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎت اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت اﻟﺘﻠﻘﺎﺋﻲ‬ ‫ﻳﺘﻢ اﺳﺘﺨﺮاج اﻟﻌﻴﻨﺎت ﻣﻦ ﺧﻂ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻹﻧﺘﺎج ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﺟﻬﺎز أﺧﺬ اﻟﻌﻴﻨﺎت ‪ Samplex IL50‬ﻓﻲ اﻟﺨﻂ‪ .‬ﺗﻜﻮن ﻧﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﺨﺮاج‬ ‫اﻟﻤﺜﻠﻰ ﺑﻴﻦ ﻣﻜﺒﺲ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت واﻟﻤﺒﺮد‪ .‬ﻳﺘﻢ أﺧﺬ اﻟﻌﻴﻨﺎت ﻋﻠﻰ ﻓﺘﺮات زﻣﻨﻴﺔ ﻣﺤﺪدة‪ ،‬وﻳﻤﻜﻦ أﺧﺬﻫﺎ ﻣﻦ ﻣﺎ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ أرﺑﻌﺔ ﺧﻄﻮط‬ ‫إﻧﺘﺎج ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻲ آﻟﺔ واﺣﺪة ‪ . NHP300‬ﻳﻘﻮم ‪ NHP300‬ﺑﺘﺒﺮﻳﺪ وإزاﻟﺔ اﻟﻐﺒﺎر ﻣﻦ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت ﻗﺒﻞ اﻻﺧﺘﺒﺎر‪ ،‬ووزن اﻟﻌﻴﻨﺔ‪ ،‬واﺧﺘﺒﺎر‬ ‫ﺗﻠﻘﺎﺋﻴﺎ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ دون ﺗﺪﺧﻞ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم‪ .‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ذﻟﻚ‪ ،‬ﻟﺪﻳﻪ اﻟﻘﺪرة‬ ‫اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت‪ ،‬ووزن اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ وﺣﺴﺎب ‪ ،PDI‬ﻛﻞ ذﻟﻚ‬ ‫ً‬ ‫ﻋﻠﻰ ﺣﺴﺎب ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻐﺮاﻣﺎت إذا ﻟﺰم اﻷﻣﺮ‪ .‬ﻳﺘﻢ إرﺳﺎل اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ إﻟﻰ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻟﺘﺤﻜﻢ ‪ Windows‬اﻟﻤﻀﻤﻦ أو ﻳﻤﻜﻦ دﻣﺠﻬﺎ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻓﻲ‬ ‫ﺑﺮاﻣﺞ إدارة اﻟﻤﻄﺎﺣﻦ اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ‪.‬‬ ‫‪ NHP300‬ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻟﺘﺤﻜﻢ اﻟﻤﻠﻜﻴﺔ‬ ‫ﻣﺒﺎﺷﺮا ﻣﻊ أي ﻧﻈﺎم ﺗﺸﻐﻴﻞ ﻗﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ ‪ Windows XP‬و‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻘ‬ ‫ﺗﻮاﻓ‬ ‫‪Holmen‬‬ ‫‪NHP300‬‬ ‫ﻳﻮﻓﺮ اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ اﻟﻤﺰود ﻣﻊ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪ Windows Vista‬و ‪Windows 7‬و ‪ .Windows 10‬ﻳﺴﻤﺢ اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺑﺈدﺧﺎل ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت اﻟﻔﺮدﻳﺔ وﻫﻮﻳﺔ اﻟﺤﺼﺺ‬ ‫واﻻﺧﺘﺒﺎر وﻣﻌﺎﻣﻼت اﻟﺘﺄﺧﻴﺮ ﻗﺒﻞ إﻧﺘﺎج ﺧﻂ اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﻋﺮض اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺑﻌﺪ ﻛﻞ اﺧﺘﺒﺎر ﺑﻴﺎﻧﻴﺎً ﻓﻲ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻟﺘﺤﻜﻢ ‪،NHP300‬‬ ‫أو ﻣﻊ اﻟﺘﻮﺻﻴﻞ ﺑﻄﺎﺑﻌﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﻧﺴﺨﺔ ورﻗﻴﺔ‪ .‬إن ﺳﻬﻮﻟﺔ ﻓﻬﻢ اﻟﻌﺮض اﻟﺘﺨﻄﻴﻄﻲ ﻟﻠﻨﺘﺎﺋﺞ ﻳﻨﺒﻪ اﻟﻤﺸﻐﻞ إﻟﻰ وﻗﻮع أي ﺗﻀﺎرب‬ ‫واﻧﺤﺮاف ﻋﻦ اﻟﻤﺘﺎﻧﺔ اﻟﻤﺮﻏﻮﺑﺔ اﻟﻤﺤﺪدة ﻣﺴﺒ ًﻘﺎ‪ ،‬ﻣﻤﺎ ﻳﻤﻜّﻦ اﻟﻤﺸﻐﻞ ﻣﻦ إﺟﺮاء ﺗﻌﺪﻳﻼت ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﺎﻣﻼت ﻋﻤﻠﻴﺔ‬ ‫اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺘﺎﻧﺔ اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ وﺗﺜﺒﻴﺘﻬﺎ‪.‬‬ ‫أﻳﻀﺎ ﺣﻔﻆ ﻛﻞ ﻧﺘﻴﺠﺔ اﺧﺘﺒﺎر ﻓﻲ‬ ‫أﻳﻀﺎ ﻟﻺﻧﺬار اﻟﺼﻮﺗﻲ أن ﻳﻨﺒﻪ اﻟﻤﺸﻐﻠﻴﻦ إذا ﻛﺎﻧﺖ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت ﺧﺎرج اﻟﻬﺪف اﻟﻤﺤﺪد ﻣﺴﺒ ًﻘﺎ‪ .‬ﻳﺘﻢ ً‬ ‫ﻳﻤﻜﻦ ً‬ ‫ﻗﺎﻋﺪة ﺑﻴﺎﻧﺎت ‪ ،SQL Server‬ﺣﻴﺚ ﻳﻜﻮن ﻟﺪى اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ ﻫﺬه اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﻴﺮاد ﻫﺬه‬ ‫اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت واﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ ﻣﻌﺎﻣﻼت اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﻄﺤﻨﺔ‪ ،‬أو ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ ﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻷداء وﻷﻏﺮاض‬ ‫ﺗﺤﺴﻴﻦ اﻹﻧﺘﺎج‪.‬‬ ‫ﺗﺰاﻳﺪ اﻟﻄﻠﺐ اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ﻋﻠﻰ أﺟﻬﺰه إﺧﺘﺒﺎر ﻫﻮﻟﻤﻦ‬ ‫ﻣﺜﺎﻟﻴﺎ ﻟﻠﺸﺮﻛﺎت اﻟﻜﺒﻴﺮة اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮم ﺑﺘﺼﻨﻴﻊ‬ ‫ﻳﻌﺪ ﻧﻈﺎم ‪NHP300‬‬ ‫ً‬ ‫ﺟﻨﺒﺎ إﻟﻰ ﺟﻨﺐ ﻣﻊ أﺟﻬﺰة أﺧﺬ اﻟﻌﻴﻨﺎت‬ ‫اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت ﺑﻜﻤﻴﺎت ﻛﺒﻴﺮة‪ً ،‬‬ ‫اﻟﻤﻀﻤﻨﺔ ﻟﻼﺧﺘﺒﺎر ﻣﺒﺎﺷﺮة ﺑﻌﺪ اﻟﻀﻐﻂ ﻗﺒﻞ إﻧﺘﺎج اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻫﺬا ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﺗﻘﻠﻴﻞ اﻟﺤﺎﺟﺔ إﻟﻰ‬ ‫إﻋﺎدة اﻟﻌﻤﻞ وﺗﺤﺴﻴﻦ ﻛﻔﺎءة اﻹﻧﺘﺎج‪ .‬ﺷﻬﺪت ‪ Tekpro‬زﻳﺎدة ﻛﺒﻴﺮة‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻫﺬا اﻟﻌﺎم ﻣﻦ ﺑﻌﺾ ﺷﺮﻛﺎت ﻃﺤﻦ‬ ‫ﻼ ﻋﻦ ﻣﺼﺎﻧﻊ‬ ‫اﻷﻋﻼف ﻣﺘﻌﺪدة اﻟﺠﻨﺴﻴﺎت اﻟﺮاﺋﺪة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ‪ ،‬ﻓﻀ ً‬ ‫اﻷﻋﻼف اﻟﻤﺴﺘﻘﻠﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺮﻛﺰ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻣﺘﺎﻧﺔ ﻣﺘﺴﻘﺔ ﻟﺤﺒﻴﺒﺎت‬ ‫اﻷﻋﻼف ﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﻴﻬﺎ اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﻴﻦ‪.‬‬ ‫ﻟﻠﻮﺻﻮل إﻟﻰ ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻤﺠﺎﻧﻴﺔ ﺣﻮل اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻣﻦ أﺟﻬﺰة اﺧﺘﺒﺎر ﻫﻮﻟﻤﻦ ﻟﻤﺘﺎﻧﻪ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت‪ ،‬اﻟﻤﺼﻨﻮﻋﺔ‬ ‫ﺣﺼﺮﻳﺎ ﻓﻲ ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺎ ﺑﻮاﺳﻄﺔ ‪ ،Tekpro‬أو ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻛﻴﻒ ﻳﻤﻜﻨﻚ اﻻﻧﻀﻤﺎم إﻟﻰ اﻟﻌﺪد اﻟﻤﺘﺰاﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﺼﻨﻌﻲ اﻷﻋﻼف اﻟﺬﻳﻦ‬ ‫ً‬ ‫ﻳﺴﺘﺨﺪﻣﻮن ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ أﻧﻈﻤﻪ ‪ Holmen‬ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ‪ PDI‬اﻟﺨﺎص ﺑﻬﻢ‪ ،‬اﻣﺴﺢ رﻣﺰ اﻻﺳﺘﺠﺎﺑﺔ اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ اﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬

‫‪T‬‬

‫® ‪INS CTOMAT‬‬

‫‪5k‬‬

‫‪Insect Detector‬‬

‫تدريب‬

‫الطحن‬ ‫يشهد شهر أكتوبرمن عام ‪ 2021‬العودة التي طال انتظارها لمدرسة الطحن عبر اإلنترنت‬ ‫أيضا مرة أخرى الثنائي المعروف األن‬ ‫‪ -‬علف المواشي لفصل الخريف الدراسي‪ .‬يعود ً‬

‫بأنه يستضيف الحدث وهم المدير التنفيذي لألعمال الزراعية السيد يانيس كريستودولو‬

‫والصحفي والناشر السيد رودجر جيلبرت‪ ،‬الذين يتعاملون مع اإلجراءات بمستوى مألوف و‬

‫مرتفع من المهارة واالحتراف‪.‬‬

‫مدرسة الطحن عبر اإلنترنت | نسخة خريف عام ‪2021‬‬

‫المطاحن‪ :‬المطاحن الدوارة واختيار مطحنة الجرش‬

‫بعد ذلك‪ ،‬سيتحدث السيد أوالف نايريج من ‪ Amandus Kahl‬إلى الجمهور االفتراضي‬

‫المجتمع‪ .‬من خالل دراسة موضوع اختيار نوع المطاحن الصحيحة والمطاحن األسطوانية‬

‫ومطاحن الجرش‪ ،‬يبدأ السيد نايريج بقوله إن اتخاذ الخيارات الصحيحة يؤدي إلى تقليل‬

‫خسائراألعالف بسبب عملية تناول العلف االنتقائي‪ ،‬حيث سيكون هيكل التغذية أكثر تجانساً‪.‬‬ ‫يواصل السيد نايريج فحص مكونات أو مفاهيم الطحن المختلفة المتاحة مع شرح مفهوم‬

‫الطحن األول الذي يتضمن طحن مكون واحد مع إستخدام مطحنة أسطوانية والتي تسبق عملية‬

‫الوزن لدفعه المكونات‪ ،‬بينما يستخدم مفهوم الطحن الثاني‪ :‬الطحن المتوازي مع المطحنة‬

‫األسطوانية و مطحنه الجرش‪ .‬يستخدم مفهوم الطحن الثالث الذي وصفه السيد نايريج بإسم‪:‬‬

‫الجلسة األولى‪ :‬استالم المواد الخام‬ ‫بواسطه السيد رايان سيليس والدكتور كالوس برونبيك‬

‫تتكون الجلسات األسبوعية عاد ًة من ساعتين من التعلم‪ ،‬وتوفر أفضل مكان ممكن لالستفادة‬

‫من الخبرة الواسعة للمجموعات المجمعة من المتخصصين في هذا المجال‪ .‬بعد ذلك‪ ،‬يمكن‬

‫أيضا طرح أي أسئلة عليهم في ختام كل حلقة في جلسات األسئلة‬ ‫للجمهور االفتراضي ً‬ ‫واألجوبة المخصصة بشكل خاص‪.‬‬

‫يمكن أن تستمر التفاعالت الرقميه هذه في كثير من األحيان لمدة ساعة كاملة‪ ،‬حيث ينقل‬

‫كل متحدث رأيه الفريد حول كيفية عمل صناعتنا ح ًقا‪ ،‬مما يساعدك في العثور على جميع‬ ‫قطع أحجية الصور المتقطعه الواسعة التي تغذي معرفة الطحن‪.‬‬

‫تناول المواد الخام وتخزينها‬

‫الطحن التدريجي مع المطحنة األسطوانية و مطحنه الجرش‪ ،‬بينما يستخدم الرابع الطحن‬

‫التدريجي بإستخدام مطحنتين أسطوانيتين لغربله األعالف‪.‬‬

‫ثم يختتم السيد نايريج حديثه من خالل تقديم لمفهوم محرك جديد‪ ،‬وهي عملية يتم‬

‫تمكينها بواسطة بكرات مدفوعة فردية يصفها السيد نايريج بأنها تصميم مرن وصغير‬ ‫الحجم‪ ‬وموفر للطاقة‪.‬‬

‫أنظمة الصيانة والتزويد بالهواء لمطاحن الجرش‬

‫بعد ختام محاضره السيد نايريج‪ ،‬يعود السيد سيليس لمناقشة إجراءات صيانة مطحنة‬

‫أيضا موضوع كيفية تحقيق التوازن‬ ‫الجرش وأنظمة إمداد الهواء الخاصة بهم‪ ،‬بينما يغطي ً‬ ‫الديناميكي لدوران مطحنة الجرش‪ ،‬باإلضافة إلى النظر في موضوع صيانة مناخل مطحنة‬ ‫الجرش‪.‬‬

‫وف ًقا لـلسيد سيليس فإنه يجب أن تتآكل مجموعة واحدة من المجارش بين كال من‬

‫بعد المقدمة الدافئة والشاملة لهذه النسخه من الدورات التدريبيه‪ ،‬بدأ السيد رايان‬

‫أيضا أن المناخل البديلة يجب أن تكون‬ ‫مجموعتين وأربع مجموعات من المناخل‪ .‬ويذكر ً‬ ‫متساوية السماكة والمساحة المفتوحة مثل النسخ األصلية المستبدله‪ ،‬كما يجب أن تكون‬

‫تشمل الموضوعات التي يغطيها السيد سيليس في مناقشاته نوع المواد التي يتم التعامل‬

‫أيضا لضمان تآكل كال الحافتين بالتساوي‪.‬‬ ‫مع تغيير الدوران ً‬

‫سيليس‪ ،‬الداعم األكبر لمدرسة الطحن عبر اإلنترنت (‪ ،)OMS‬سلسلة األعمال من‬

‫خالل‪ ‬مناقشة ما يحدث خالل المراحل المختلفة لعملية تناول المواد الخام‪.‬‬

‫معها وكيفية اختبارها‪ .‬كما ُعرض على الحاضرين مخطط تسلسلي نموذجي ينظر في كيفية‬ ‫التعامل مع األشياء بمجرد استالمها‪ ،‬وكيفية نقلها‪ ،‬ثم الطريقة التي يتم تخزينها بها‪.‬‬ ‫أيضا سلسلة من الشرائح التي تضمنت أمثلة على ممارسات‬ ‫قدم السيد سيليس ً‬

‫دائما‬ ‫المستودعات الجيدة والسيئة‪ ،‬بينما تحدث عن مزايا اختيار الممارسات الجيدة ً‬ ‫على‪ ‬السيئة‪.‬‬

‫معدات تبريد الحبوب لتخزين الكميات كبيرة‬

‫أيضا استبدال المناخل بشكل متكرر‪،‬‬ ‫أيضا‪ ،‬بينما يجب ً‬ ‫المناخل المستبدلة من النوع الصحيح ً‬ ‫أيضا‪ ،‬مع عمليات فحص‬ ‫أيضا أن صيانة مرشح الهواء لها أهمية رئيسية ً‬ ‫يوضح السيد سيليس ً‬

‫وصيانة متكررة لمرشحات األكياس وأدوات التحكم بشكل خاص‪ .‬ينهي حديثه أن عدم القيام‬

‫بذلك سيؤدي إلى زيادة التكاليف‪ ،‬بما في ذلك االستخدام المفرط للطاقة الكهربائية‪ ،‬وقد‬ ‫أيضا إلى حدوث أعطال في اآلالت‪.‬‬ ‫يؤدي ً‬

‫شهادات اإلنجاز‬

‫بعد اختتام جميع جلسات مدرسة الطحن عبر اإلنترنت (‪ )OMS‬سيصدر كال من مؤسسه‬

‫يكمل الثنائي المتحدثين للجلسة األولى في هذا اإلصدار من مدرسة الطحن عبر اإلنترنت‬

‫‪ Progressus‬ودار ‪ Perendale‬للنشر‪ ،‬التي تنتج مجلة ‪ ،Milling and Grain‬لجميع‬

‫يبدأ أوالً بمناقشة ما نفهمه من خالل عبارة حفظ و تبريد الحبوب‪ ،‬والتي يصفها بأنها تتعلق‬

‫يوما من انتهاء البرنامج‪.‬‬ ‫غضون ‪ً 30‬‬ ‫يوما ولم تستلم شهادتك بعد‪ ،‬فيرجى‬ ‫‪30‬‬ ‫ومر‬ ‫‪،12‬‬ ‫الـ‬ ‫الجلسات‬ ‫جميع‬ ‫أكملت‬ ‫قد‬ ‫إذا كنت‬ ‫ً‬

‫الدكتور كالوس برونبيك‪ ،‬مدير مبيعات ‪ Frigortec‬في آسيا‪.‬‬ ‫بعملية تبريد الحبوب واستهالك الطاقة المصاحب لها‪.‬‬

‫ثم يواصل النظر في الطرق المختلفة التي يمكن أن تفسد بها الحبوب بسبب سوء التبريد‬

‫أو التخزين بما في ذلك الحبوب المتيبسه على جدران الصومعة أو المتيبسه في كتلة تشبه‬ ‫الصخره‪. ‬‬

‫بخالف تجنب الكوارث المذكورة ساب ًقا‪ ،‬يوضح الدكتور برونبيك أن مزايا الحفاظ على‬

‫الحبوب عن طريق التبريد تشمل التخزين طويل األجل الخالي من المخاطر دون فقدان الجودة‪،‬‬

‫ال عن‬ ‫والحماية من اإلصابه بالحشرات وتلفها‪ ،‬والحماية من الفطريات وسمومها الفطرية‪ ،‬فض ً‬

‫توفيرالعمليات في بيئه معزوله تماما عن الظروف الجوية الخارجية‪.‬‬

‫الجلسة الثانية‪ :‬عمليات الطحن‬ ‫بواسطة السيد رايان سيليس والسيد أوالف نيهريج‬ ‫المبادئ األساسية واإلعداد الصحيح لمطاحن المطرقة‬

‫تجد الجلسة الثانية في هذه السلسلة أن السيد رايان سيليس يقدم المبادئ األساسية‬

‫أيضا على مبادئ طحن طاحونه الجرش‬ ‫واإلعداد الصحيح لمطاحن المطرقة‪ .‬أثناء إلقاء نظرة ً‬

‫أيضا في العوامل المختلفة التي تؤثر على عملية‬ ‫واعتبارات التصميم‪ ،‬يبحث السيد سيليس ً‬ ‫الطحن‪ .‬يمكن تقسيم هذه العوامل إلى عوامل ميكانيكية وعوامل خاصه بالمنتج ‪ -‬تتضمن‬

‫المشاركين الذين أكملوا الجلسات االثنتي عشرة شهادة إتمام التدريب‪ ،‬والتي ُتمنح في‬

‫االتصال بمنظمي مدرسة الطحن عبر اإلنترنت الذين سيكونون قادرين على مساعدتك‪.‬‬

‫ال تزال هناك أماكن محدوده متاحه للمشاركة في نسخه الخريف من مدرسة الطحن عبر‬

‫اإلنترنت التي كانت قد بدأت في ‪ 6‬أكتوبر ‪ ،2021‬مع إتاحة جميع الجلسات الفائتة عند‬

‫الطلب لمدة أسبوعين بعد االنتهاء من فعاليات الجلسه هذه‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬للحصول علي المزيد من المعلومات‪ ،‬قم بزيارة‪:‬‬

‫‪https://millingandgrain.com/events/online-milling-school-livestock-‬‬

‫‪feed/gallery/‬‬

‫للمزيد من المعلومات قم بزيارة‪:‬‬ ‫لنسخه تدريب أعالف الماشية‪:‬‬

‫‪mymag.info/e/1202‬‬ ‫لنسخه تدريب األعالف المائيه‪:‬‬

‫‪mymag.info/e/1203‬‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬

‫األخيرة رطوبة المواد وكثافتها‪ ،‬باإلضافة إلى حجمها وشكلها‪.‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪35 | 2021‬‬

‫فاصل اسطواني مسنن مقدم من شركة ‪Cimbria‬‬

‫تسليط الضوء علي المنتج‬ ‫نوفمبر ‪2021‬‬

‫في كل إصدار من مجلة ‪ ،Milling and Grain‬نخصص هذه الصفحة‬

‫يتم استخدام الفاصل األسطواني المسنن لتصنيف جميع المواد الحبيبية‬ ‫حسب أطوالها بما في ذلك القمح‪ ،‬والشوفان‪ ،‬والبذور الناعمة‪ ،‬والعدس‪،‬‬ ‫وكذلك لفصل الشوائب الطويلة أو القصيرة غير المرغوب فيها‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫اعتمادا على التصنيف المطلوب‪ ،‬يتم فرز المنتج الوارد وفقا لالستدارة أو الطول‪ .‬يمر المنتج‬ ‫من حجرة المدخل إلى داخل األسطوانة الدوارة‪ ،‬والتي تم تزويد غالفها بجيوب مدموغه في‬ ‫الهيكل أو ما تسمى بالفواصل المسننه‪.‬‬

‫إللقاء نظرة على المنتجات التي ستوفر لك الوقت والمال في عملية الطحن‪.‬‬

‫يمكن أن يختلف حجم الحبيبات بين ‪ 1.0‬مم و ‪ 24‬مم ويتم حمل الحبيبات التي يتم إدخالها في‬

‫هل لديك منتج أو تقدم خدمة جديدة قد ترغب في إبرازها في هذه الصفحة‬

‫الفواصل المسننه‪ ،‬وبعد مسافة معينة‪ ،‬تسقط من الجيوب في الحوض ويتم تفريغها بواسطة‬

‫في إصدار مستقبلي من مجلتنا خالل األشهر القادمة‪ ،‬فاحرص على االتصال‬

‫ناقل لولبي‪.‬‬

‫بنا على ‪editorial@perendale.co.uk‬‬

‫تظل جميع الحبوب األكبر من الفواصل المسننه داخل الغالف ويتم نقلها إلى المخرج حيث يتم‬ ‫تفريغ القشرة في سله تلقي المخرجات‪.‬‬

‫ً‬ ‫سينقلك رابط ‪ myMAG‬مباشرة إلى صفحة معلومات المنتج الخاص‬ ‫بالشركة‬

‫‪mymag.info/e/1206‬‬ ‫‪www.cimbria.com‬‬

‫خالط مختبر ‪Gericke GMS‬‬ ‫يقدم خالط مختبر ‪ GMS‬الجديد كال من جودة الخلط الرائعة وسرعة مجموعة ‪ GMS‬إلى‬

‫منظف الحبوب الرفيعة طراز ‪Series 5X‬‬ ‫المقدم من ‪Gime Tech‬‬

‫أحجام مجموعات المختبر و ‪ ، R&D‬بأحجام قابلة لالستخدام تتراوح من لتر واحد إلى ‪ً 20‬‬ ‫لترا‪.‬‬

‫آلة عالمية مناسبة ً‬ ‫تماما للتنظيف المسبق والرائع للعديد من األنواع‬

‫تعتمد خالطات مختبر ‪ GMS‬على مبدأ الخلط المستخدم في أكبر خالطات ‪ .GMS‬مع اثنين من‬ ‫ً‬ ‫أفقيا و متداخله مع خلق منطقة مميعة‪.‬‬ ‫أدوات الخلط المرتبة‬

‫المختلفة من الحبوب والبذور‪ ،‬يمكن استخدام التصميم القياسي لمنظف‬ ‫الحبوب الرفيعه من سلسلة ‪ 5X‬للتنظيف األولي و النهائي‪.‬‬

‫يدعم التصميم المعياري غرف الخلط القابلة للتبديل والتفكيك السهل ألدوات الخلط‪ ،‬في حين‬ ‫يمكن تعقيم حجرة الخلط في غير مكانها‪ ،‬مما يجعل من السهل ً‬ ‫جدا تنظيف الخالط‪.‬‬

‫تعمل الطبيعة السريعة والسهلة لعملية تغيير المناخل من التنظيف المسبق إلى‬ ‫ً‬ ‫التنظيف‪ ‬الدقيق‪ ‬أيضا على تقليل الوقت المطلوب إلكمال مهام التنظيف للمشغل‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تنافس هذه اآللة بشكل جيد عند مقارنتها بمنافسيها أيضا‪ ،‬سواء من حيث السعر والسعة‬

‫بفضل حجم التعبئة األدنى المنخفض‪ ،‬يقلل خالط مختبر ‪ GMS‬من تكاليف البحث والتطوير‪.‬‬

‫يمكن استخدام خالط مختبر ‪ GMS‬للعديد من المهام المختلفة‪ .‬تتضمن تطبيقات البحث والتطوير‬ ‫ً‬ ‫النموذجية تطوير وصفات جديدة أو كجزء من عملية التوسع‪ .‬يتوفر ‪ GMS‬أيضا كوحدة‪ ‬متنقلة‬

‫واألرز والذرة والشعير والبازالء والعديد من البذور األخرى‪.‬‬

‫مما يجعلها أكثر مرونة‪.‬‬

‫تم اختبار تقنية الماكينة بدقة‪ ،‬والتي تم توثيقها من خالل‬

‫باإلضافة إلى الوظيفة والتشغيل‪ .‬معدل التنظيف العالي ويمكن استخدامه لمعالجة القمح‬

‫العديد من المراجع اإليجابية من العمالء السعداء الموجودين‬ ‫في جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫‪mymag.info/e/1207‬‬ ‫‪www.gerickegroup.com‬‬

‫‪www.gimetech.com‬‬

‫الملمع األفقي من ‪Alvan Blanch‬‬

‫نظام مراقبة الرطوبة ‪BDC‬‬

‫جزء من مجموعة كاملة لمعالجة الحبوب والبقول‪ ،‬تم تصميم الملمع األفقي‬

‫باستخدام وحدات أخذ العينات المخصصة المصممة والمطورة بواسطة أنظمة ‪ ،BDC‬يتم‬

‫من‪ Alvan Blanch ‬لتلميع البازالء والفاصوليا واألرز والبذور األخرى‪.‬‬ ‫ً‬ ‫آلة يمكن استخدامها أيضا إلزالة الجذور من ‪ ،malted sorghum‬وسيور الجلد الناعم‬

‫أخذ الحبوب من كل من المصعد نقل الوارد من الحبوب (الرطب) والمصاعد نقل المخرجات‬

‫تدفع حركة التلميع اللطيفة من عملية تقشير الحبوب ومناخل التلميع‪.‬‬ ‫تشمل الخيارات اإلضافية لهذا الطراز أداة وضع الزيت‪ ،‬والتحكم في سرعة العاكس‪،‬‬ ‫و‪ ‬مضخه إلزالة النخالة ‪ /‬الغبار‪ ،‬بقدرات متفاوتة من ‪ 400‬كجم إلى ‪ 6000‬كجم‪.‬‬

‫(الجافة) في المصنع‪.‬‬ ‫تتم معالجة هذه العينات بعد ذلك من خالل مجرى متعدد الغرف يشتمل على مسبار رطوبة‬ ‫ً‬ ‫خصيصا لهذا التطبيق‪.‬‬ ‫‪ Sinar‬المصمم‬

‫ُ‬ ‫كذك تقوم بعرض القراءات الحية التي تظهر محتوى الرطوبة لكال العينتين بتنسيق النسبة المئوية‬

‫تضمن المواد المستخدمة واالهتمام بالتفاصيل أثناء عملية التصنيع أن تكون الماكينة‬

‫على شاشة مصحوبه برسم بياني يوضح اتجاه الرطوبة‪.‬‬

‫قوية البناء‪ ،‬وتتطلب الحد األدنى من الصيانة‪.‬‬ ‫مع إمتالكها ألكثر من ‪ً 70‬‬ ‫عاما من الخبرة الهندسية‪ ،‬فإن ‪Alvan Blanch‬‬

‫كما توفر تحذير تلقائي لنسبة الرطوبة المنخفضة أو الزائدة‪،‬‬ ‫أثناء توفر المشاهدة عن ُبعد من األجهزة المحمولة‪.‬‬

‫هم‪ ‬مصنعون بريطانيون يتمتعون بنظرة عالمية‪.‬‬ ‫تتخصص الشركة في تصميم وإنتاج وتركيب آالت مبتكرة وعالية‬ ‫الجودة وأنظمة متكاملة لمعالجة المنتجات الزراعية والنفايات‪.‬‬

‫ً‬ ‫يمكن أيضا تعديلها لتعديل العديد من أنظمة الحبوب‪.‬‬

‫يمكن ربط ‪ ،MMS‬كما هو معروف‪ ،‬بلوحة تحكم ‪BDC‬‬ ‫بمجفف الحبوب ويمكن عرض البيانات عن ُبعد على‬ ‫أجهزة مثل الهواتف المحمولة‪ .‬يمكن تعديل النظام إلى‬ ‫أي نظام تجفيف حبوب‪ ،‬مع مراعاة إجراء مسح للموقع‪.‬‬

‫‪www.alvanblanchgroup.com‬‬ ‫‪ | 36‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪https://bdcsystems.com‬‬

‫تركيز‬

‫تركزي خاص‬

‫™‪:BÜCHI NIR-Online X-Sential‬‬ ‫مستشعر‪ ‬جديد للتحكم األساسي في العملية‬

‫عاما من الخبرة الميدانية مع تقنية‬ ‫مع إطالق ™‪ ،NIR-Online X-Sential‬تقدم ‪ Büchi Laborte chnik AG‬مستشعر عملية‬ ‫ً‬ ‫جديدا يستفيد من أكثر من ‪ً 15‬‬ ‫وتطبيقات معالجة ‪.NIR‬‬ ‫تم تطويره وتصميمه كحل فعال من حيث التكلفة‪ X-Sential™ ،‬عبارة عن مستشعر معالجة مناسب للغرض‪ .‬باستخدام تقنية صفيف الصمام الثنائي‪ ،‬ال يحتوي مقياس طيف‬ ‫وقويا‪.‬‬ ‫المستشعر على أي أجزاء متحركة‪ ،‬مما يجعله‬ ‫سريعا ً‬ ‫ً‬ ‫أيضا أن التصميم الذي أثبت كفاءته في الصناعة يتحمل الظروف القاسية مثل االهتزازات ودرجات الحرارة القصوى والرياح والغبار والرطوبة‪ .‬تم اعتماد النظام الجديد‬ ‫وقد ثبت ً‬ ‫لـ ‪ IP69 / X9K‬للحماية من الدخول ويوفر مراقبة متطورة للمعلمات األساسية مثل الرطوبة والدهون والبروتين في عمليات التصنيع‪.‬‬ ‫مثل جميع مستشعرات العمليات ‪ ،Büchi NIR-Online‬يتميز العضو األحدث في مجموعة منتجات ‪ NIR‬المثبتة بنفس القوة الفائقة والجودة السويسرية واأللمانية المدمجة‬ ‫وسهولة االستخدام‪" .‬ليست هناك حاجة إلى معرفة الخبراء لتشغيل ™‪ X-Sential‬بوظيفة ‪ AutoCal‬الفريدة الخاصة به"‪ ،‬كما يقول مايكل إكيرت‪ ،‬مدير التكنولوجيا والتطوير‬ ‫والدعم لـ ‪.NIR-Online‬‬ ‫"يمكن تنفيذ ™‪ X-Sential‬بسهولة في إجراءات مراقبة الجودة الحالية‪ .‬وبالتالي‪ ،‬ليست هناك حاجة لالستثمار في قواعد بيانات المعايرة التجارية أو تطوير معايرة داخلية‬ ‫واسعة النطاق‪ .‬من خالل مجموعتنا الواسعة من مهايئات العمليات‪ ،‬يمكن دمج المستشعر بشكل مثالي في خطوط إنتاج عمالئنا"‪.‬‬

‫جهاز استشعار مناسب للغرض‬

‫تتويجا لخبرة الشركة الواسعة في العمليات والمبيت المصنوع من األلمنيوم الصلب والمغلف بالنيكل لجهاز استشعار ™‪،X-Sential‬‬ ‫تعد هذه األداة المدمجة والقوية‬ ‫ً‬ ‫والذي‪ ‬يوفر حاوية مستشعر محمي من الغبار والمياه النفاثة (‪ .)IP69 / X9K‬مزود بمقياس طيف مستقر بدرجة الحرارة‪ ،‬يمكنه التعامل مع مجموعة واسعة من درجات الحرارة‬ ‫المحيطة والمنتج‪.‬‬ ‫"مع ™‪ ،X-Sential‬تحصل على حل جاهز لتدفقات المنتجات السريعة أو المتغيرة أو غير المستمرة‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬يمكن دمجها بسهولة في أنظمة التحكم في العمليات"‪،‬‬ ‫يؤكد السيد إيكرت‪.‬‬ ‫نظرا لنقطة السعر الجذابة‪ ،‬فإن متوسط فترة االسترداد أقل من عام واحد‪ .‬بالنسبة للعمالء‪ ،‬الذين ال تتطلب تطبيقاتهم مقياس طيف ممتاز‪ ،‬فإن تصميم مستشعر ™‪X-Sential‬‬ ‫ً‬ ‫المناسب للغرض يوفر الخيار األفضل واألكثر فعالية من حيث التكلفة‪....‬‬ ‫يمكن تحليل محددات الجودة األساسية للمواد الخام والمنتجات النهائية بكميات كبيرة والسماح بتصحيحات العملية في الوقت الفعلي‪ ،‬مما يقلل من اإلنتاج وإعادة العمل‬ ‫خارج‪ ‬المواصفات‪.‬‬

‫‪www.buchi.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪39 | 2021‬‬

no su w lof follow usolon uwww.ai-lati.eu e.ital-ia.www

RO ORUR RIMMACHINES SENIHCAMMIRROR RUO OUR MACHINES MIRROR THE OERFECTION ITCBEAUTY EFREP EAND HT DN THE A YPTU ERFECTION AEB EHT EAUTY AND THENP DOF ROTHE HC CHORD HDOMINANT TNEVES TNASEVENTH NIMOD ECHORD HT FO DOMINANT SEVENTH

.APLAYED NOMC ERREMONA BY C MA OVIOLIN RF. NILO FROM IV A YCBREMONA DEYALP . BY A VIOLIN FROM

moc.inareilgawww.ocrim.com p.www www.paglierani.com moc.mircwww.paglierani.com o.www

www.ocrim.com

E3 ‫مطحنة‬ ‫يعد الكشف عن مصنع جديد ذو تقنية عالية " لحظة تحول‬ "‫في تاريخ طحن الدقيق‬ ‫ ويوصف بأنه لحظة‬،‫قع مصنع الطحن الجديد في شمال إنجلترا بجسر وايتلي في يوركشاير‬

‫ التي تعد أكبر‬Whitworth Bros Ltd ‫ وقد ُصمم لشركة‬.‫تحول في تاريخ طحن الدقيق‬

‫ وبالفعل تجني الشركة مزايا اإلمكانات التكنولوجية‬،‫شركة طحن في المملكة المتحدة‬ .E3 ‫والرقمية لمطحنة‬

automation system Mercury MES. rom Bühler Insights help optimizing

‫ حيث يوجد داخل‬،‫توصف المطحنة بأنها واحدة من أكثر المطاحن ذات التفنية العالية في السوق‬ Mercury MES

Bühler Insights

Downtime analysis

Intelligent roll

Yield Management

،Smart Mill ‫ نقطة انطالق رئيسية في الرحلة إلى‬E3 ‫ويعد افتتاح أول مطحنة من نوع‬

t mill Level

Level

Assistance

Self-optimizing process loops

Smart mill

Data transparency for informed decisions and predictive actions

Machine and process optimization in closed loops

Fully autonomous mill operation

Product data, e.g. grain size and external data, e.g. weather

Intelligent, self-learning algorithms

Machinery and production data

.‫ نقطة بيانات تجمع معلومات حول جميع جوانب عملية اإلنتاج‬15.000 ‫ أكثر من‬E3 ‫مطحنة‬

Semi-automated systems

Highly automated systems

Autonomous systems

e.g. driving behaviour analysis, lane assistant

„Autopilot“ takes over vehicle control e.g. on motorways

The vehicle performs the driving task for the entire duration of the journey

،block chain ‫ باإلضافة إلى التطبيق المتطور لتقنية‬،‫وهو حجم البيانات التي يتم تحليلها‬ ‫ وذلك بهدف‬-‫التي ستسعى إلى إتاحة عملية االنتاج األكثر كفاءة وشفافية واتساقًا‬

‫ي‬

.‫منتج بأعلى مستوى من الجودة‬ ‫تقديم‬

‫كما ستقود البيانات التي تم التوصل إليها وتحليلها في مصنع وايتلي بريدج إلى تطور تقنية الطحن من المطحنة‬

.‫المدعومة بالبيانات الحالية إلى مصنع قادرعلى استخدام معلمات العملية الخاصة به في حلقة مغلقة لتحسين اإلنتاج‬

‫من الخيال إلى الواقع‬

‫ قد تحولت من الخيال إلى‬E3 ‫ فإن مطحنة‬،Bühler ‫ رئيس وحدة أعمال القمح والشعير في‬،‫وف ًقا لرومان سونديجر‬

ERP

Corporate Management

MAINTENANCE

OEE

Increase uptime thanks to preventive maintenance jobs.

Data is collected, analyzed and transformed to valuable information about your operation.

ENERGY MANAGEMENT

WAREHOUSE AND DELIVERY

MES

Intelligent management of energy consumers to optimize energy costs.

Ensure production availability through transparent stock management.

PROCESS MANAGEMENT Process control and sequence planning

IRS 1 IOT PLATFORM

for Bühler´s digital services

50 DIGITAL SERVICES

in operation or development

HIGHEST SAFETY STANDARD

YMS

ISO/IEC 27001

YEAR

over 75 bn.

2025

SIS ng by heir 1%.

Plant Management

MERCURY MES Manufacturing Execution System

+1%

IRS - INTELLIGENT ROLL SERVICE

YMS - YIELD MANAGEMENT SYSTEM

By 2025 over 75 billion devices will be connected. Among them our intelligent rolls which will provide valuable insights for the grinding process.

Recipe based yield monitoring of diﬀerent plants. Deviations become visible and comparable. React immediately and improve yield by ~1%.

‫ للتأثير على صناعة الطحن بأكملها من خالل إعادة تعريف الخدمات‬Whitworth Bros ‫ فقد تم تعيين مطحنة‬.‫حقيقة‬ .‫الرقمية المستقبلية‬

‫ بجمع الكثير من‬،‫ وألول مرة‬،‫ حيث يسمح لنا‬Bühler ‫ويقول السيد سونديجر "يعد مشرو ًعا بالغ األهمية لشركة‬ ‫ حيث نعمل بشكل‬.Whitworth Bros ‫أيضا فرصة التعاون مع‬ ً ‫ مع منحنا‬،‫البيانات الجديدة التي تتعلق بعملية الطحن‬ "،SmartMill ‫أوثق لتأسيس‬

‫أمرا بالغ األهمية في العمل نحو تحقيق هدف شركتنا المتمثل في خفض استهالك الطاقة والمياه‬ ً ‫"يعد هذا المشروع‬

".2025 ‫ في المائة في سالسل القيمة الخاصة بعمالئنا بحلول عام‬50 ‫وتقليل هدر الطعام بنسبة‬

‫ ويوضح‬.Whitworth Bros ‫ و‬Bühler ‫ ثمرة ما يقرب من عقدين من التعاون الوثيق بين‬E3 ‫ويعد افتتاح مطحنة‬

ً Whitworth Bros ‫ المدير اإلداري لشركة‬،‫مايك بيترز‬ ‫ متفوقة في بناء مطاحن الدقيق أما‬Bühler ‫قائل "تعد شركة‬ "،‫نحن فماهرون للغاية في تشغيلها‬

‫ ويعد تشغيل‬.‫"يمكننا تقديم المالحظات في الظروف الحالية التي نتعامل فيها مع توقعات العمالء وضغوط اإلنتاج‬

."‫تماما عن بناءها‬ ً ‫أمرا مختل ًفا‬ ً ‫وصيانة المطحنة‬

Milling and Grain - 2021 ‫ | نوفمبر‬42

‫ قيد التشغيل‬E3 ‫مطحنة‬

‫ على فكرة استخدام وحدات تركيب "التوصيل والتشغيل" لمعدات الطحن؛ وذلك لتقليل وقت‬E3 ‫يركز مفهوم مطحنة‬

‫ ويمكن للمطاحن‬.‫ كما أنه يقلل من تكاليف البناء عن طريق تقليل حجم المطحنة‬.‫ بالمائة‬30 ‫التركيب بنسبة تصل إلى‬

.‫تقليل تكاليف تشغيلها بشكل كبير بفضل المعدات الموفرة للطاقة واالستفادة الكاملة من الخدمات الرقمية‬

،‫وتركيبا أسرع‬ ،‫ استهالكًا أقل للطاقة‬،E3 ‫ وهو أحد المكونات الرئيسية في مطحنة‬،‫ المتكامل‬Arrius ‫ويوفر نظام طحن‬ ً

‫ تم استخدام تقنية‬،‫ وفي مصنع وايتلي بريدج‬.‫ وأداء الطحن األمثل‬،‫ والموثوقية‬،‫باإلضافة إلى أعلى معايير سالمة األغذية‬ .‫ ألول مرة على نطاق واسع‬Arrius ‫طحن‬

‫ "يتم فحص القمح الذي يدخل المطحنة أوالً بواسطة‬.Whitworth Bros ‫ فني الطحن بشركة‬،‫ويوضح أندرو طومسون‬

Arrius ‫ ولكن بعد ذلك تقوم أجهزة االستشعار الموجودة في‬."‫أجهزة استشعار إلكترونية لتحديد معاييرها الرئيسية‬

‫ مما يسمح لنظام الطحن بالتكيف مرة أخرى مع الخصائص المتغيرة للقمح عند‬،‫بإعادة فحص توزيع العلف والتحكم فيه‬

‫ كما أن هذا االستخدام الفريد لتقنية جهاز االستشعار هي التي تضمن تحقيق معايير الطحن المثلى في جميع‬.‫نقطة الطحن‬

."‫األوقات‬

‫ وتم تصميم‬.‫وتم تصميم مخطط المطحنة لتحقيق األداء األمثل باإلضافة إلى سهولة الوصول إلى المعدات من أجل صيانتها‬

‫ ويتم وضعها في حاويات خارج المبنى‬."‫وحدات المراوح المجمعة والمختبرة مسب ًقا للتركيب السريع "للتوصيل والتشغيل‬

.‫مما يتيح نقل المنتج بأكثر قدر من الكفاءة في جميع أنحاء المصنع‬

‫قم بتحميل نسخة من هذه المعلومات من‬ ‫خالل الموقع اإللكتروني التالي‬

mymag.info/e/1205

‫الحلول الرقمية للمساعدة في تحقيق األهداف‬

Bühler Mercury ‫) الخاص بـ‬MES( ‫تبث أجهزة االستشعار البيانات كل بضع ثوانٍ إلى نظام تنفيذ التصنيع‬

‫ حيث تقارن‬IoT Bühler Insights ‫لتسهيل التحكم في كل جانب من جوانب األعمال الداخلية للمطحنة وعلى منصة‬

‫دائما بكفاءة مثالية لتحقيق المنتج‬ ‫الخوارزميات بين معايير اإلنتاج والعمليات السابقة والحالية؛ مما يضمن عمل المطحنة‬ ً .‫األكثر تناس ًقا واألعلى جودة‬

‫ مما‬،‫ "يعد األمر األكثر إثارة في هذه التقنية هو أنها تزود المشغل بالبيانات بكل فوري‬:ً‫ويوضح السيد بيترز قائال‬

."‫صاحب المطحنة من اتخاذ قرارات أساسية ومدروسة بشأن المصنع‬ ‫يمكّن‬

‫ أننا رائدون وأننا بحاجة إلى فهم معلمات الماكينة المثلى المطلوبة من خالل‬Whitworth Bros ‫"نشعر في‬

‫ وبمجرد‬.‫ وذلك لضمان استمرار تصنيع المنتجات عالية الجودة باستخدام التقنيات الرقمية‬،‫نقطة بيانات‬ 15.000

MILL E3 – EFFICIENCY ON THREE LEVELS

INTEGRATED GRINDING SYSTEM ARRIUS

Much of the compact plant layout is owed to novel engineering approaches. This includes break passages on the second ﬂoor and 3-dimensional pipe routing without air separation that is only possible with TUBO.

Arrius integrates drive and control cabinets into the machine housing. This enables a true plug & play installation where only spouting and three cables need to be connected to the machine.

Smart mill

Mill E3 is equipped with Bühler´s latest a Smart equipment and digital services fr process eﬃciency and product quality.

Four steps to a smart Level

Modular System

Fast Installation

3D Piperouting

13 vs. 3

cables

MODULAR EQUIPMENT

6 times faster

HYBRID TRANSPORT WITH TUBO

Instead of single components preassembled and tested modules are supplied. E.g. the airlock module that includes piping, cyclones and airlock on a suspension. By reducing the number of parts from 108 to 2, a quick installation on site can be guaranteed.

10% energy savings

Compact mill design, tubular push conveyor TUBO and integrated grinding system Arrius enable energy savings of up to 10%.

electrical installation

TUBO adds to pneumatic transports in the grist section. It allows a ﬂexible plant design and helps to reduce the number of transfer points. Tubo saves up to 10% of conveying energy in cleaning and the mill.

Automation

SAVE ~10,5 km of cable. Equivalent to BURJ KHALIFA

Machine and process automation

POWER BUSBAR

Systems with assistence function

Comparison: Autonomous driving

Bühler’s Mill E3 is a new and eﬃcient way of engineering, installing and operating a mill. It meets today’s challenges of rising infrastructure costs and stricter labor regulations by being installed faster and more compact. Substantial energy savings help save costs and the environment.

NOVEL ENGINEERING

A power busbar system is a modular approach to electrical wiring. Instead of wiring every device individually, they are mounted onto an adapter which is directly ﬁtted to a current carrying busbar. By that, the number of cables for one Arrius can be reduced from 13 to 3.

30% faster installation

e.g. cruise control

Arrius and preassembled and tested modules enable a quick plug & play installation.

30% less building investment

MERCURY MES Manufacturing Execution System

Novel engineering, modular equipment and Arrius require up to 45% less building volume.

ENERGY TIME SPACE

PRODUCTION SCHEDULING Increased operator productivity – up to 60% less planning time.

RECIPE MANAGEMENT

TRACEABILITY

Consistent product-quality through data consistency in all systems (e.g. ERP).

All process steps are archived and available in a central database. This reduces 80% of administration cost.

Bühler Insights

MILL E3

EFFICIENCY & QUALITY

Households

Cleaning and Conditioning

EDA Milling

Sifting & Weighing

+1%

EDA - ERROR & DOWNTIME ANALYS

For wheat & durum wheat

43 | 2021 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

800 t

Eﬃcient and lasting problem solvin identifying errors, anomalies and th root cause. Increase uptime by ~1

250 t

-45% -45% -45% Volume Volume

‫‪F‬‬ ‫ٍ‬ ‫حينئذ أن تكون أكثر دقة في طريقة إعدادك لعملية الطحن‬ ‫تحديد‪ ‬ذلك بدقة‪ ،‬يمكنك‬ ‫وزيادة قدراتك العملية‪".‬‬

‫وتشمل وحدات الخدمات األخرى المستخدمة في مطحنة ‪ :E3‬خدمة تنظيم درجة‬

‫الحرارة واالهتزاز (‪ ،)TVM‬ونظام إدارة العائد (‪ ،)YMS‬وتحليل األخطاء ووقت‬

‫التعطل (‪ ،)EDA‬والكفاءة اإلجمالية للمعدات (‪ )OEE‬وإعادة التشغيل‪.‬‬

‫معا البث المستمر للبيانات حول اتجاهات الماكينة‬ ‫وتوفر هذه الوحدات ً‬ ‫والعمليات‪ ،‬ومشكالت الصيانة المحتملة وكيفية ارتباط أداء الماكينة بالجودة‬ ‫والكفاءة‪.‬‬

‫ويوضح السيد سونديجر‪" :‬تشبه خدمات ‪ SmartMill‬وجود الكثير من المكعبات‬ ‫المتاحة وأنت‪ ،‬بصفتك صاحب المطحنة‪ ،‬تختار كل ما تحتاجه لتلبية احتياجاتك‬

‫وأهدافك"‪.‬‬

‫"ويعد األمر األكثر إثارة في هذه الرحلة هو أننا ما زلنا في البداية فقط وستسمح‬ ‫لنا جميع البيانات التي نجمعها بالتوصل إلى أفكار جديدة وخدمات جديدة لتحسين‬ ‫ومساعدة عمالئنا في جميع أنحاء العالم‪".‬‬

‫سلسلة قيمة أكثر أمانًا وشفافية‬

‫تتمثل إحدى المميزات الرئيسية األخرى لمطحنة ‪ E3‬في إعداد واجهة سلسة‬

‫من أنظمة المختبرات إلى نظام تنفيذ التصنيع بـ‪ Bühler Mercury‬و ‪Bühler‬‬

‫‪ Insights‬ثم إلى عمالء ‪ Whitworth‬من خالل قاعدة البيانات الموزعة في‬ ‫المستقبل‪.‬‬

‫وما فعلته ‪ Bühler‬في مصنع ‪ Whitworth‬هو ربط المختبر بنظام التحكم في‬

‫مصنع ‪ .)Mercury (MES‬وباستخدام هذا النظام‪ ،‬يمكن التحكم في المصنع‬ ‫بأكمله وإدارته‪ ،‬مما يسمح للمشغلين بمعرفة الوظيفة التي تعمل في أي وقت‬

‫والمنتج المطلوب‪ ،‬وذلك عند طلب تسليم منتج دقيق جديد إلى أحد عمالئها‪.‬‬

‫أيضا مميزات أخرى مثل التتبع والتخزين وإدارة المخزون‪.‬‬ ‫ويربط هذا النظام ً‬

‫معا‪ ،‬وينضم إلى المختبر بجميع ميزات‬ ‫كما‪ ‬يجمع هذا النظام كل هذه األشياء ً‬

‫ووظائف المطحنة الموجودة بالفعل‪.‬‬

‫دائما ما تكون موجودة عندما تظهر الحاجة إليها‬ ‫وهذا يعني أن معلومات الجودة ً‬

‫ح ًقا‪ ،‬لذلك على سبيل المثال‪ ،‬نعرف الكمية الدقيقة للمنتج الوسيط في إحدى‬ ‫الصوامع المحددة‪ ،‬وفي أي حالة تكون فيها فيما يتعلق بمعايير جودة معينة‪.‬‬

‫أيضا بمعرفة الوقت الالزم ألخذ العينات بالضبط وإضافة‬ ‫ويسمح لنا النظام ً‬

‫مزيجا من التحليل باستخدام اإلنترنت وبدونه‪،‬‬ ‫الشارات اإللكترونية إليها‪ ،‬لذا أضيف‬ ‫ً‬ ‫فوائد التعقب وإدارة الجودة‬ ‫عمل يدوي أقل‬

‫رقمية المعامالت التي تتم اليوم على الورق ويقوم بها البشر‬

‫ال لألخطاء‬

‫بسبب النقل التلقائي للبيانات واإلرفاق التلقائي للمنتج الجديد‪ .‬كما أنه أثناء‬

‫جودة أكثر اتساقًا‬

‫تتوفر بيانات المعمل حيث تكون هناك حاجة فعلية إليها أثناء العملية‪ .‬وهذا‬

‫زيادة إمكانية التتبع‬

‫تتوفر جميع المعلومات ذات الصلة بنظام تنفيذ التصنيع الخاص بالشركة في‬

‫العملية‪ ،‬ال يتم تفويت المعلومات‪.‬‬

‫أعلى اليسار‪( :‬من اليسار إلى اليمين) أندرو طومسون‪ ،‬فني الطحن بشركة ‪ ،Whitworth Bros Ltd‬ومايك بيترز‪ ،‬المدير‬ ‫اإلداري لشركة ‪ ،Whitworth Bros Ltd‬ورومان سونديجر‪ ،‬رئيس وحدة أعمال القمح والشعير‪Bühler Group ،‬‬

‫حتى نعرف كيف وأين نضبط العملية واآلالت وغيرهم‪ .‬ويتمثل الهدف في الوصول‬ ‫دائما إلى مستوى عالي للغاية وثابت من الجودة في نهاية العملية‪.‬‬ ‫ً‬

‫أمرا نفذته ‪ Bühler‬في مصنع ‪ Whitworth‬باإلضافة إلى اثنين أو ثالثة‬ ‫وهو ً‬

‫مصانع أخرى‪ ،‬بهدف االقتراب من ‪ .Smart Mill‬ولهذا السبب تأخذ الشركة‬

‫المعلومات من المختبر وجميع المعلومات المتوفرة على نظام تنفيذ التصنيع وتقوم‬

‫بنقل هذه المعلومات إلى ‪ ،Buhler insights‬وإلى منصة ‪ ،IoT‬باإلضافة إلى‬

‫نقاط البيانات التي تعد جزئًا من نقاط البيانات الـ ‪ 15.000‬المذكورة ساب ًقا والتي‬ ‫نذكرها كل خمس ثوان‪.‬‬

‫يتوافق نظام تنفيذ المصنع (‪ )MES‬مع األنظمة المعروفة مثل تلك التي تصنيعها‬

‫في ‪ Perten‬و ‪ Brabender‬وغيرهم‪ .‬ولكن إذا كان هناك بالفعل نظام معلومات‬

‫مختبر قائم‪ ،‬حيث يقوم بجمع المعلومات‪ ،‬فيمكن لـ ‪ Bühler‬االتصال مباشرة بهذا‬

‫النظام‪ ،‬مما يوفر المزيد من المرونة خالل مرحلة اإلعداد‪.‬‬

‫وفيما يتعلق بالتحليل طويل المدى‪ ،‬يتم تخزين المعلومات هناك وتكون متاحة‬ ‫لفترة طويلة للغاية ألننا لسنا بحاجة إلى شراء خدمة حاسوبية‪ ،‬فهي متوفرة فقط في‬

‫ذاكرة التخزين وال تكلف الكثير‪.‬‬

‫حصريا هنا‪ ،‬نوع من النماذج األولية اآلن‪ ،‬وهو تقنية‬ ‫ويعد ما تفعله ‪Bühler‬‬ ‫ً‬

‫حاليا‪ .‬وسيمكّن تطبيق‬ ‫جديدة تسمى ‪ .Bühler blockchain‬وهي قيد التطوير‬ ‫ً‬

‫‪ blockchain‬النقل اآلمن للبيانات إلى العمالء‪ ،‬مما يوفر الشفافية حول معلمات‬ ‫العملية الدقيقة المستخدمة في طحن منتجاتهم‪.‬‬

‫وتتمثل الرؤية في أن تقنية ‪ blockchain‬ستقلل الحاجة إلى األخذ المتكرر‬

‫للعينات واالختبارات المعملية حيث يصل العمالء إلى معلمات اإلنتاج بشكل فوري‬ ‫كجزء من عملية اعتماد المنتج‪.‬‬

‫وتتمثل الميزة الرئيسية لـ ‪ blockchain‬في جمع البيانات وتخزينها بشكل آمن‬

‫مما يسمح بأعلى مستوى من األمان والشفافية‪ .‬وفي النهاية‪ ،‬ستسمح بالحصول على‬

‫منتج غذاء متسق وقابل للتعقب وآمن‪.‬‬

‫ويوضح السيد طومسون ً‬ ‫حاليا مع ‪ Bühler‬للتأكد من أن جميع‬ ‫قائل‪" :‬نحن نعمل‬ ‫ً‬

‫البيانات التي نراقبها على نظام ‪ blockchain‬تتوافق مع بيانات المختبر الخاصة‬

‫بنا قبل أن نبدأ العمل باستخدام تقنية ‪ blockchain‬مع عمالئنا في المستقبل"‪.‬‬

‫كما أن لتقنية ‪ Blockchain‬إمكانات لم ُتكتشف بعد‪ .‬ويمكن أن يشمل التطبيق‬

‫يضمن مستوى أعلى من إدارة الجودة‪ ،‬مما يضمن حصول العميل على ما يطلبه‪.‬‬

‫المستقبلي لـ ‪ blockchain‬استخدام أجهزة االستشعار في المركبات لمراقبة‬

‫‪ Mercury‬وفي ‪ .Bühler insights‬إذا لزم األمر‪ .‬وأصبح تبادل المعلومات‬

‫ويمكن استخدامها لمراقبة أداء المعدات‪ ،‬وذلك كشكل من أشكال التأمين‬

‫أسهل بكثير‪.‬‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain--2021‬‬ ‫‪ | 44‬نوفمبر‪2021‬‬ ‫‪ | 44‬نوفمبر‬ ‫‪Milling‬‬

‫الوقت المستغرق ودرجة الحرارة المحيطة وعمليات السالمة األخرى‪.‬‬ ‫الذكي‪ ‬أو لتحسين إمكانية التتبع‪.‬‬

145 COUNTRIES

BIGGEST STORAGE PROJECTS

42 MILLION M3 BUILT

FLEXIBILITY AND ADAPTABILITY

New membrane sensor SY-SM1 to work safely in ATEX ZONE 20, the zone with the highest explosión risk, and ATEX Zone 21. · Easy assembly. Sensor adapts perfectly to bodysheet and hopper. · Regulation column, for sensitivity adjustment.

VISIT US • AAPA LATINO. COLOMBIA. Cartagena. 29/11-01/12. Stand 35.

- YOUR PARTNER FOR STORAGE symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫‪F‬‬

‫خامات األعالف‬

‫استخدام مضادات األكسدة للسيطرة على عملية‬ ‫األكسدة‪ ‬والحفاظ على الجودة‬ ‫بواسطة ‪Adisseo‬‬

‫أ‬

‫ن التحلل التأكسدي هو عملية مستمرة تبدأ عند استخدام مكونات‬ ‫االعالف‪ .‬تستمر هذه العملية أثناء اإلنتاج والتخزين‪ ،‬وال تنتهي إال‬ ‫بمجرد‪ ‬استهالك العلف (انظر الشكل ‪.)1‬‬

‫هذه هي المعالم الرئيسية في عمر المنتج حيث يمكن أن تنخفض‬ ‫جودة المغذيات وسالمتها‪ ،‬واتخاذ اإلجراءات خالل هذه المعالم يضمن‬ ‫تغذية عالية الجودة وآمنة‪.‬‬

‫حاسما في أي نظام غذائي للماشية‪ ،‬ألنها‬ ‫عنصرا‬ ‫تعد مضادات األكسدة‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫تحافظ على العناصر الغذائية القيمة وتحمي النظام الغذائي من األكسدة‪،‬‬

‫مما يضمن صحة الحيوان المثلى واألداء وجودة الذبيحة‪ .‬إنها جزيئات‬

‫قوية تخدم غرضين في غذاء الماشية‪.‬‬

‫طازجا‪ ،‬وذلك بشكل أساسي عن طريق منع تفسخ الدهون‬ ‫األول هو الحفاظ على العلف‬ ‫ً‬

‫والزيوت من خالل عملية تعرف باسم أكسدة الدهون‪ .‬والثاني هو الحفاظ على صحة‬

‫الماشية من خالل منع الجذور الحرة في الجسم من إتالف الخاليا والتأثير الضار على‬ ‫الوظائف البيولوجية المختلفة‪.‬‬

‫أحد مضادات األكسدة الفعالة‬

‫فيما يلي قائمة بثالث ميزات رئيسية لمضادات األكسدة الفعالة‪ ،‬والتي يتم تطبيقها‬

‫من أجل منع التدهور التأكسدي‪.‬‬

‫‪ | 46‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫تحدث األكسدة في ثالث مراحل‪ :‬البدء واالنتشار واالنتهاء‪ .‬يساعد كل مكون نشط‬

‫في مزيج مضاد لألكسدة على إبطاء أو منع مرحلة مختلفة من التفاعل المتسلسل‪.‬‬

‫نتيجة لذلك‪ ،‬ينتج عن مزيج من المكونات النشطة نشاطًا مضا ًدا لألكسدة أفضل من‬ ‫مكون واحد‪.‬‬

‫ثانياً‪ ،‬الخالصة الكاملة عبارة عن ركيزة معقدة‪ .‬يتم تخفيف اآلثار السلبية لألكسدة‬

‫عند تطبيق برنامج مضاد لألكسدة كامل‪ ،‬مما يؤدي إلى استقرار مصادر الدهون‬

‫والزيوت والعناصر الغذائية القيمة المستخدمة في العلف الكامل‪.‬‬

‫أخيرا‪ ،‬التآزر بين المواد الفعالة المضادة لألكسدة مضمون في ظروف معينة‪ .‬على‬ ‫ً‬

‫سبيل المثال‪ ،‬في مزيج ‪ ،BHA-propyl gallate‬بعد أول عمل مضاد لألكسدة‬

‫لجزيئات ‪ BHA‬و ‪ ،propyl gallate‬سوف يتحد ناتج األيض الثانوي لـ ‪ BHA‬و‬

‫‪ .propyl gallate‬سيؤدي ذلك إلى تكوين مقاييس غير متجانسة لها نشاط مضاد‬ ‫لألكسدة وهو أكثر كفاءة من نشاط ‪ BHA‬أو ‪ propyl gallate‬على هذا النحو‪.‬‬

‫تلبية الضوابط واحتياجات المستهلك‬

‫هناك العديد من المصادر واألشكال لمضادات األكسدة وتقدم ‪ Adisseo‬مجموعة‬

‫متنوعة من أنظمة مضادات األكسدة االصطناعية للدهون والزيوت والمخلوطات‬ ‫ال عن بدائل مضادات األكسدة الطبيعية في كل من األشكال‬ ‫واألعالف الكاملة‪ ،‬فض ً‬ ‫الجافة والسائلة‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫الشكل ‪ .1‬سلسلة علف الحيوانات‪ ،‬التي تغطي سلسلة‬ ‫األعالف بأكملها‪ ،‬من إنتاج مواد العلف إلى إنتاج الحيوانات‬ ‫الحية في المزارع‬

‫تحتوي خلطات مضادات األكسدة التي طورتها الشركة على خلطات تآزرية من مضادات األكسدة المتصاص الجذور الحرة‪،‬‬ ‫ومخلبات معدنية لربط أيونات معدنية وناقالت قائمة على الزيت لضمان التجانس األمثل في الدهن ‪ /‬الزيت أو مصفوفة األعالف‪،‬‬ ‫والتي ينتج عن الجمع بينها محلول استقرار هو أكثر فعالية من مضادات األكسدة أحادية المكون‪.‬‬

‫نظرا للطبيعة المتغيرة للوائح ومخاوف السالمة المحتملة‪ ،‬أصبحت مضادات األكسدة أكثر فأكثر من األعمال المتخصصة‪.‬‬ ‫ً‬

‫وبالتالي‪ ،‬استثمرت الشركة وابتكرت بشكل كبير في خط إنتاجها المضاد لألكسدة‪ .Oxy-Nil ،‬من أولويات ‪ Adisseo‬ضمان‬

‫إضافات األعالف اآلمنة والفعالة‪ ،‬وتقديم حلول قيمة لصناعة األعالف العالمية‪.‬‬

‫إحدى قصص النجاح المؤكدة لملف مضادات األكسدة الخاصة بنا هي المزيج التآزري لمضادات األكسدة بين‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪47 | 2021‬‬

‫‪F‬‬ ‫متاحا‬ ‫‪ BHA-BHT-propyl gallate‬والعوامل المخلبية‪ .‬كان هذا المزيج التآزري‬ ‫ً‬

‫ألسواق األعالف الحيوانية منذ عدة سنوات حتى اآلن وأثبت أنه يوفر مستويات عالية‬ ‫من الفعالية‪.‬‬

‫‪ Propyl gallate‬قادر على استعادة وزيادة تأثيرات ‪ BHA‬و ‪ BHT‬ثالثة‬

‫أضعاف في بعض الحاالت‪ ،‬عن طريق نقل أيونات الهيدروجين من مواقعه النشطة‬

‫الثالثة إلى جزيئات ‪ BHA‬أو ‪ BHT‬المؤكسدة (المستهلكة)‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تعتمد فعالية مضادات األكسدة على عوامل متعددة‪ ،‬بما في‬

‫ذلك الركيزة وجرعة مضادات األكسدة والتآزر الكيميائي ووقت ومكان التطبيق‪.‬‬

‫بالنظر إلى التباين الواسع للدهون والزيوت‪ ،‬والمغذيات المعدنية القيمة المستخدمة‬ ‫خصيصا مع مراعاة‬ ‫اليوم‪ ،‬تتزايد الحاجة إلى حلول التحكم في األكسدة المصممة‬ ‫ً‬

‫الشكل ‪ :2‬فعالية مضادات األكسدة االصطناعية والطبيعية ‪Oxy-Nil‬‬

‫التباين (انظر الشكل ‪.)2‬‬

‫من أجل تلبية الحاجة الناشئة لمضادات األكسدة الطبيعية‪ ،‬تختبر ‪Adisseo‬‬

‫باستمرار المكونات الجديدة المحتملة ذات الخصائص المضادة لألكسدة المحتملة‪،‬‬ ‫مثل مضادات األكسدة النباتية الطبيعية التي تتكون من مزيج التوكوفيرول طبيعي‪،‬‬

‫ومستخلص إكليل الجبل‪ ،‬ومخلبات ومستحلبات‪ ،‬للحماية الكاملة ضد األكسدة‪.‬‬

‫تحتوي التوكوفيرول المختلطة على متجانسات ‪ α‬و ‪ b‬و‪ γ‬مع كل نشاط بيولوجي‬

‫ومضاد لألكسدة مختلف‪ .‬من المعروف أن ‪ homologue‬له نشاط مضاد لألكسدة‬ ‫أكثر تفوقًا بينما من المعروف أن ألفا توكوفيرول يمتص بسهولة في الجسم الحي‪،‬‬

‫وبالتالي يعزز نشاط فيتامين ‪ E‬بشكل أفضل‪.‬‬

‫وبالتالي‪ ،‬فإن فعالية وقيمة مضادات األكسدة الطبيعية لدينا تعتمد على نسب‬

‫‪ delta-gamma‬األعلي‪ ،‬فرق ‪ .delta‬تدعم النسبة األعلى من دلتا توكوفيرول مع‬ ‫مزيجا ً‬ ‫فعال من مضادات األكسدة الطبيعية‬ ‫مخلّب الليسيثين وخالصة إكليل الجبل‬ ‫ً‬ ‫لصناعة األعالف‪.‬‬

‫‪ | 48‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫الخدمات الفريدة من نوعها‬

‫يتمثل أحد أهداف ‪ Adisseo‬في مساعدة عمالئها على استخدام الدهون‬

‫والزيوت والخلطات واألعالف الكاملة بشكل مفيد‪ ،‬مع الحفاظ على جودتها من خالل‬ ‫برنامج إدارة الجودة المنسق‪ .‬يتضمن هذا البرنامج نصائح حول تطبيق كل أستخدام‬ ‫للمنتج في كل حالة محددة وخدمات معملية‪.‬‬

‫تشمل هذه الخدمات تقييم جودة األكسدة لألعالف ومكونات األعالف‪ ،‬مع‬ ‫التركيز على تكوين ملف للمؤكسدات كامل‪ ،‬وتقييمات األكسدة المستقبلية‬

‫واستعادة مضادات األكسدة‪ ،‬لتحديد الحل الصحيح واألكثر فعالية من حيث التكلفة‪.‬‬ ‫جزءا من النهج االستراتيجي الذي يعد مجرد أحد العوامل المميزة‬ ‫يعد هذا ً‬

‫للسوق‪ ،‬حيث يتخذ شعارا مفاده أننا "ال نبيع المنتجات فقط" ‪ -‬نحن ندعم‬

‫المنتجات التي ننتجها‪.‬‬

Functional fiber for strong piglet performance HP FiberBoost is the next generation of dietary fiber, specifically developed to improve the gut health in piglets. This pure fiber product contains functional fibers that stimulate gut motility as well as the natural butyric acid production by the microbiota. HP FiberBoost incorporates the latest technology and is developed to make feces firmer and the transition to the next feeding phase easier. Use HP FiberBoost as part of your weaning and starter feed to improve the gut health and performance of your piglets and your business.

Contact your local expert for more information.

www.hamletprotein.com

Improved GUT HEALTH & DEVELOPMENT Increased FEED INTAKE Firm FECES

‫‪F‬‬

‫انتاج بروتينات الطحالب من غاز ثاني‬ ‫أكسيد الكربون لتغذية الحيوانات‬

‫م‬

‫بقلم فاليري شوستر‪ ،‬المدير العام‪ ،‬شركة ‪ ،Livalta‬المملكة المتحدة‬

‫ع توقع وصول عدد سكان العالم إلى ‪ 10‬مليارات نسمة‬

‫إخراج انبعاثات ثاني أكسيد الكربون من الهواء لنمو الطحالب‬

‫التحدي الثالثي المتمثل في توفير تغذية جيدة لكل انسان‬

‫خالل إطالق اإلمكانات الموجودة بالفعل في الطبيعة‪ .‬ويمكن تسخير العمليات القديمة‬

‫على هذا الكوكب‪ ،‬باإلضافة إلى حماية الموارد الطبيعية‬

‫مثل التمثيل الضوئي‪ ،‬حيث تمتص النباتات ثاني أكسيد الكربون من البيئة لتعزيز‬

‫بحلول عام ‪ ،2050‬تواجه صناعة األغذية الزراعية لدينا‬

‫في العالم وتغيير فقدان التنوع البيولوجي‪.‬‬

‫‪,‬اليوم‪ ،‬يعاني ما يقرب من ‪ 811‬مليون شخص من سوء‬

‫التغذية‪ .‬وعلى الرغم من أن صناعتنا تحقق مستويات‬ ‫متطورة من الكفاءة‪ ،‬إال أن التحسينات اإلضافية لن‬

‫تكون‪ ‬كافية‪.‬‬

‫ويجب أن نبتكر تقنيات جديدة وكبيرة لتوفير تغذية آمنة وعالية الجودة وبأسعار‬

‫مناسبة‪ ،‬مع حماية كوكبنا لألجيال القادمة‪ ،‬وضمان صحة ورفاهية حيواناتنا‪ .‬كما أننا‬ ‫بحاجة إلى تغيير الطريقة التي نغذي بها العالم‪.‬‬

‫‪ | 50‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫نعتقد أنه من الممكن إنتاج بروتينات آمنة وعالية الجودة للناس والحيوانات من‬

‫التغذية والنمو‪ ،‬بطرق جديدة من خالل ريادة العلوم والتكنولوجيا‪ .‬وستأخذ الشراكة‬ ‫الجديدة بين ‪ ،Livalta‬إحدى شركات ‪ ،AB Agri‬و ‪Pond Technology‬‬

‫‪ Holdings Inc‬هذه خطوة إلى األمام‪.‬‬

‫معا سنكون رائدين في تصنيع مكونات العلف الحيواني القائمة على الطحالب الناتجة‬ ‫ً‬

‫عن انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وسنقوم بإخراج انبعاثات ثاني أكسيد الكربون من‬

‫الهواء إلنتاج بروتين عالي القيمة ‪ -‬سيمتص طن واحد من الطحالب طنين من ثاني‬ ‫أكسيد الكربون‪.‬‬

‫متزايدا ألنها يمكن أن تكون عل ًفا‬ ‫اهتماما‬ ‫تكتسب الطحالب‪ ،‬مثل السبيرولينا‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫‪F‬‬

‫ومكونات غذائية يغيران قواعد اللعبة‪ ،‬حيث تشتهر السبيرولينا بشكل خاص بقيمتها‬ ‫الغذائية والوظيفية في كل من الغذاء وعلف الحيوانات‪.‬‬

‫وبالنسبة للعلف الحيواني‪ ،‬يكمن العائق الرئيسي في الوصول إلى منتج عالي‬

‫الجودة بسعر مناسب‪ .‬وحتى اآلن‪ ،‬ظلت تقنية إنتاج الطحالب‪ ،‬بالمقياس والجودة‬

‫أو بعبارة أخرى‪ ،‬إنه طعام خارق يستحق بالفعل االسم المطلق عليه‪ .‬فهو يجمع بين‬

‫والتكلفة المطلوبة لتغذية الحيوانات‪ ،‬بعيدة المنال‪ .‬كما يتم إنتاج معظم الطحالب‬

‫فهو مغذي وله خصائص مضادة لألكسدة ومضادة لاللتهابات ويقوي المناعة باإلضافة‬

‫صعب زيادة اإلنتاجية حيث إنه من الصعب توزيع العناصر الغذائية‬ ‫هذا األمر ُي ّ‬

‫‪ 60‬في المائة من البروتين باإلضافة إلى أوميغا ‪ 6‬والفيتامينات والمعادن األساسية‪.‬‬ ‫إلى خفض مستويات الكوليسترول‪.‬‬

‫إذن‪ ،‬لماذا ال تستخدم الطحالب على نطاق واسع في الغذاء واألعالف؟ يعد‬

‫نسبيا في تغذية اإلنسان‪ ،‬لكنه باهظ الثمن‪.‬‬ ‫السبيرولينا بالفعل مكمل صحي شائع‬ ‫ً‬

‫ويباع في المتاجر الصحية إما على شكل مسحوق أو أقراص أو يستخدم كمكون في‬ ‫ألواح التغذية والعصائر‪.‬‬

‫(السبيرولينا والكلوريال بشكل رئيسي) في المجاري المائية المفتوحة أو البرك‪.‬‬

‫بالتساوي في البركة ويعتمد اإلنتاج على ضوء الشمس الطبيعي‪ .‬عالوة على ذلك‪،‬‬ ‫هناك مخاطر عالية للتلوث من المعادن الثقيلة أو مبيدات اآلفات‪.‬‬

‫ومن المقرر أن تغير الشراكة الجديدة‪ ،‬التي تجمع بين تقنية ‪ Pond‬الرائدة مع‬

‫خبرتنا في البروتينات الجديدة لتغذية الحيوانات‪ ،‬ذلك‪ .‬وفي ‪ ،Livalta‬نحن هنا‬

‫لمواجهة التحدي العالمي للبروتين من خالل تحسين أنظمة الغذاء العالمية‪.‬‬

‫‪EXTRUSION AND EXPANSION‬‬ ‫‪TECHNOLOGY YOU CAN TRUST‬‬ ‫‪with the Expander AL300‬‬ ‫‪Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process.‬‬ ‫‪The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by‬‬ ‫‪an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product‬‬ ‫‪input and assure the quality of the product.‬‬

‫‪Scan the QR-Code for‬‬ ‫‪more information‬‬ ‫‪www.almex.nl‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪51 | 2021‬‬

‫‪F‬‬ ‫كما نؤمن بأن العلم والتكنولوجيا أساسيان لتحويل التحدي إلى فرصة‪ .‬ونحن‬

‫هدفنا في توفير مواقع إنتاج إقليمية أقرب إلى عمالئنا وتقليل بصمتنا البيئية‬

‫متحمسون للغاية لشراكتنا مع ‪ Pond‬واإلمكانات الكامنة في تقنيتها إلنتاج‬

‫المتعلقة‪ ‬بالنقل‪.‬‬

‫الطحالب‪ ‬باستخدام انبعاثات ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬

‫إمكانات كبيرة لصناعتنا‬

‫التكنولوجيا والخطط التجريبية والمصانع ذات األحجام التجارية‬

‫اآلن‪ُ ،‬وضعت الخطط الفتتاح أول مصنع تجريبي خاص بنا في ‪ 2022‬الختبار‬ ‫وتطوير منصة ‪ Pond‬التكنولوجية لتغذية الحيوانات‪ .‬ووف ًقا لجرانت سميث‪ ،‬الرئيس‬

‫والمدير التنفيذي لشركة ‪ ،Pond‬فإن شراكتنا التاريخية تفيد ‪ Pond‬من خالل زيادة‬

‫مزيدا من التحقق من منصة‬ ‫أيضا‬ ‫ً‬ ‫وصولها إلى السوق العالمي ألعالف الحيوانات وتوفر ً‬ ‫التكنولوجيا الخاصة بها‪.‬‬

‫سنعمل مع زمالئنا في ‪ Pond‬لتحويل انبعاثات الغازات الدفيئة الصناعية إلى‬

‫أيضا في إنتاج‬ ‫مكونات أعالف حيوانية مستدامة وعالية القيمة‪ .‬كما ستبدأ الشركة ً‬

‫تقدم السبيرولينا إمكانات كبيرة لصناعتنا‪ ،‬وذلك إذا تمكنا من تحويلها إلى مكون‬

‫علف حيواني مسؤول وبأسعار معقولة‪ .‬وحتى اآلن‪ ،‬يقتصر استخدامه بشكل أساسي على‬ ‫تربية األحياء المائية وطعام الحيوانات األليفة‪ ،‬حيث يمكن لبعض المنافذ أن تتحمل‬ ‫األسعار المرتفعة الحالية للطحالب عالية الجودة‪.‬‬

‫وتعتمد صناعة الماشية وتربية األحياء المائية بشكل عام على كسب فول الصويا‬

‫ومصادر البروتين األخرى األكثر فاعلية‪ ،‬مثل مسحوق السمك – ذو التكلفة األعلى‬

‫متاحا باستمرار وبتكلفة‬ ‫بكثير على البيئة‪ .‬ويتمثل طموحنا في جعل هذا الطعام الفائق‬ ‫ً‬ ‫مناسبة وعلى نطاق واسع لتغذية الحيوانات عبر األنواع‪ ،‬بما في ذلك األبقار الحلوب‬

‫السبيرولينا باستخدام انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في موقع ويسنجتون التابع لشركة‬

‫والخنازير ودجاج التسمين والدجاج البياض‪ ،‬وكذلك الحيوانات األليفة والخيول‪.‬‬

‫مباشر ًة بالمداخن‪.‬‬

‫نهدف إلى ذلك وفي هذه األثناء‪ ،‬سنبدأ باستبدال مسحوق السمك ومصادر البروتين‬

‫‪ British Sugar‬في نورفولك عن طريق توصيل المفاعالت الحيوية لشركة ‪Pond‬‬ ‫وتعتبر المفاعالت الحيوية عبارة عن خزانات مياه كبيرة مزودة بنظام إضاءة‬

‫هل سنكون قادرين على مضاهاة تكلفة كسب فول الصويا؟ ليس على الفور‪ ،‬لكننا‬

‫المماثلة‪.‬‬

‫خصيصا ويتكيف مع الظروف المخصصة التي تحتاجها السبيرولينا مثل‬ ‫‪ LED‬مصمم‬ ‫ً‬

‫وستكون نقطة انطالقنا من تربية األحياء المائية حيث تظهر مكتبة كاملة حالية من‬

‫االصطناعي عن كثب جميع المعلمات الرئيسية من اإلضاءة إلى جودة المياه واستهالك‬

‫(جزئيا) بالسبيرولينا مع الحفاظ‬ ‫مصادر البروتين مثل مسحوق السمك يمكن استبدالها‬ ‫ً‬

‫طول الموجة أو اللون أو التوقيت‪ ،‬وما إلى ذلك‪ .‬وتراقب أجهزة االستشعار والذكاء‬ ‫ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬ودرجة الحرارة ومستويات الحموضة وتساعد في إدارتها‪.‬‬

‫ويتيح ذلك زيادة اإلنتاجية (وبتكلفة أقل) من خالل خلق أفضل بيئة ممكنة للطحالب‬

‫التجارب العلمية في العديد من األنواع (بما في ذلك السلمون المرقط والبلطي) أن‬ ‫على أداء نمو الحيوان وتناول العلف وتحويلها‪.‬‬

‫أيضا دليل على فوائدها المناعية وقدرتها بشكل أكبر على الصمود في‬ ‫وهناك ً‬

‫أيضا إنتاج طحالب ذات جودة عالية ومستقرة‬ ‫بناءا على البيانات والرؤى‪ .‬ويتيح النظام ً‬ ‫ً‬

‫المواقف الصعبة‪ .‬وتوجد مؤشرات مماثلة للنظام الغذائي لدجاج التسمين‪ .‬وأظهرت‬

‫وتظهر الحاجة إلى مساحة أقل بكثير من األراضي للمحاصيل المماثلة األخرى‪.‬‬

‫وتقليل عدد الخاليا الجسدية‪ ،‬مما يشير إلى خصائص مضادة لاللتهابات‪ .‬وهذا األخير‬

‫ على سبيل المثال‪ ،‬مستوى ثابت من البروتين ‪ -‬واإلدارة الوثيقة ألي تلوث محتمل‪.‬‬‫ويعد استخدام انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بدالً من ثاني أكسيد الكربون المعبأ‬

‫أيضا إمكانية أن يكون هذا‬ ‫أيضا أكثر مسؤولية‪ .‬وهناك ً‬ ‫ليس أقل تكلفة فحسب‪ ،‬بل ً‬ ‫بناءا على الطاقة المستخدمة والمصادر‬ ‫سالبا‬ ‫محايدا‬ ‫النظام‬ ‫ً‬ ‫كربونيا ‪ً -‬‬ ‫كربونيا أو ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫المستخدمة في نزح المياه وتجفيف الطحالب للحصول على المسحوق المطلوب ألعالف‬ ‫الحيوانات‪ .‬ونعمل على إيجاد حلول ألول مصنع ذو حجم تجاري لشركة ‪ Livalta‬بسعة‬ ‫‪ 20.000‬طن لمتابعة المصنع التجريبي‪.‬‬

‫وإذا نجح األمر‪ ،‬تنوي ً‬ ‫كل من ‪ Livalta‬و ‪ Pond‬التعاون مع جهات أخرى النبعاثات‬

‫ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬وذلك لبناء شبكة من المصانع في جميع أنحاء العالم‪ .‬ويتمثل‬

‫‪Conveyor chains‬‬

‫التجارب في األبقار الحلوب تحس ًنا في جودة الحليب من حيث تكوين دسم الحليب‬

‫أيضا بالحيوانات األليفة والخيول‪.‬‬ ‫وثيق الصلة ً‬

‫وسنجري سلسلة من التجارب المستمرة الخاصة بنا عبر األنواع باالشتراك مع‬

‫جنبا إلى جنب مع عمالئنا‪ ،‬وذلك للمساهمة بشكل أكبر في األدلة‬ ‫جامعات رائدة ً‬

‫العلمية حول الفوائد الغذائية والوظيفية للطحالب بشكل عام والمنتجات التي نطورها‪.‬‬ ‫أيضا إلى توفير‬ ‫من خالل عملنا مع معهد )‪Global Feed LCA (GFLI‬؛ نهدف ً‬

‫تحليل كامل لدورة الحياة الخاصة بمنتجاتنا حتى نتمكن من منح عمالئنا خيار تركيبات‬ ‫األعالف المحسنة من الناحية التغذوية والمالئمة للمناخ‪ .‬كما نعتقد أننا نخطو خطوة‬ ‫صفريا‪.‬‬ ‫أخرى نحو صناعة أغذية زراعية صافية‬ ‫ً‬

‫‪Elevator parts‬‬

‫‪www.vav.nl contact@vav.nl +31(0)71 40 237 01‬‬ ‫‪ | 52‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫الصين تشجع استراتيجيات‬ ‫ادخار الحبوب وتقليل الهدر‬

‫ف‬

‫بقلم البروفيسور ‪ ،Wu Wenbin‬جامعة خنان للتكنولوجيا‪ ،‬الصين‬

‫ي خضم ويالت جائحة فيروس كورونا‪،‬‬

‫وزيادة الشكوك في السوق الدولية للمواد‬

‫وكذلك الحبوب الخام والنقل بشكل معتدل‪ ،‬وتجهيز األغذية‪ ،‬وهندسة جودة األغذية‪،‬‬ ‫و عمليات خاصة أخرى‪ .‬وبالنسبة لحلقة شراء الحبوب وتخزينها ونقلها وتجهيزها‬

‫الغذائية‪ ،‬والتوازن المحكم طويل األجل بين‬

‫واستهالكها قد حقق نتائج ملحوظة‪.‬‬

‫على الصين أن تنتهز بحزم زمام المبادرة‬

‫حل مشكلة تخزين الحبوب للمزارعين‬

‫العرض والطلب على الغذاء المحلي‪ ،‬يجب‬

‫في قطاع األمن الغذائي وتحافظ على تولي‬

‫منذ عام ‪ ،2007‬وبدعم من اللجنة الوطنية للتنمية واإلصالح‪ ،‬تم إطالق مشروع‬

‫لذلك‪ ،‬يجب أن نولي أهمية متساوية‬

‫وتحقي ًقا لهذه الغاية‪ ،‬سيتم بناء والترويج لحوالي ‪ 10‬ماليين مجموعة من أجهزة‬

‫معيشة الشعب الصيني بنفسها‪.‬‬

‫لزيادة اإلنتاج وخفض المصاريف‪ ،‬مع‬

‫اتخاذ‪ ‬تدابير متعددة لضمان األمن الغذائي‪.‬‬

‫لالعتزاز بالحبوب‪ ،‬يجب أال نتحكم فقط في "النفايات ونجعلها جملة تتكرر على‬

‫أيضا تقليل فقدان الحبوب بعد زراعتها‪ .‬وإن الحد من فقد الحبوب‬ ‫ألسنتنا" ‪ -‬ولكن ً‬

‫يعادل زيادة إنتاج الحبوب‪ ،‬وهو ما يسمى بـ "الحقل الخصب غير المرئي" لزيادة‬ ‫اإلمداد الفعال للحبوب‪.‬‬

‫وفي السنوات األخيرة‪ ،‬واصلت صناعة األغذية الوطنية تنفيذ بناء "مشروع األمن‬

‫الغذائي" الخاص بعلم الفالحه‪ ،‬وتخزين الحبوب لبناء " حكمة البنك '' الحبوب‪،‬‬

‫‪ | 54‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫خاص لتشجيع األسر الريفية على تخزين الحبوب بطريقة علمية‪.‬‬

‫تخزين الحبوب الجديدة االقتصادية والمناسبة والمقاومة للحشرات والعفن الفطري‬ ‫داخل مناطق إنتاج الحبوب الرئيسية‪ .‬وتشير التقديرات إلى أنه يمكن تقليل هدر‬

‫المزارع من الحبوب المخزنة من ثمانية في المائة إلى أقل من اثنين في المائة إذا تم‬

‫استخدام المعدات بشكل صحيح‪.‬‬

‫وفي إطار البند الفرعي لمشروع جودة الحبوب الذي تم اطالقه عام ‪ 2017‬والمسمى بـ‬

‫"نظام خدمة ما بعد اإلنتاج الخاص"‪ ،‬تم إنشاء أكثر من ‪ 5000‬مركز خدمة ما بعد اإلنتاج‬

‫في ‪ 26‬مقاطعة لتقديم خدمات مثل التنظيف والتجفيف والتخزين والمعالجة والمبيعات‪،‬‬

‫ال لدور تعزيز رفع مستوى تخزين الحبوب وتقليل الهدر‪.‬‬ ‫وذلك إلفساح المجال كام ً‬

‫‪F‬‬ ‫ذلك القطارات الخاصة لنقل الحبوب بالسكك الحديدية وشاحنات الحبوب السائبة‬ ‫الخاصة‪ ،‬والمعدات اللوجستية لجمع الحبوب السائبة‪ ،‬وذلك لتحسين كفاءة نقل‬

‫الحبوب وتقليل هدرها‪.‬‬

‫فصاعدا‪ ،‬ستدافع الصين بشكل شامل عن المعالجة المناسبة والمعالجة‬ ‫ومن اآلن‬ ‫ً‬

‫المنطقية‪ ،‬باإلضافة إلى إجراء البحث والتطوير وتعزيز تقنيات المعالجة المناسبة‬

‫للحبوب والزيوت السائبة‪ .‬ويتمثل الهدف من هذا النهج في تجنب معدالت اإلنتاج‬ ‫المنخفضة للغاية بسبب المعالجة المفرطة‪ ،‬باإلضافة إلى تقليل الهدر غير الضروري‬ ‫للحبوب واستهالك الطاقة بشكل فعال‪.‬‬

‫و على نحو فعال؛ سنستكشف إمكانات االستخدام الشامل لنخالة األرز وكسب فول‬

‫الصويا وغيرها من المنتجات الثانوية التي يتم معالجتها‪ ،‬وتطوير تقنيات االستخدام‬

‫التي تضفي قيمة مضافة وتطبيقها‪.‬‬

‫تعزيز التغذية والتوعية الصحية‬

‫من خالل مزيج من يوم الغذاء العالمي‪ ،‬ودورة األنشطة العلمية والتكنولوجية‪،‬‬

‫والتلفزيون‪ ،‬واإلنترنت‪ ،‬والكتب ووسائل اإلعالم األخرى‪ ،‬و ‪ ،BBS‬والمعارض‪،‬‬

‫والمحاضرات‪ ،‬وما إلى ذلك‪ ،‬ستعمل الصين بقوة على تعزيز جو اجتماعي نمارس فيه‬

‫تقنية الحد من هدر التخزين والنقل‬

‫يتم اآلن تطبيق تقنية التهوية الميكانيكية الجديدة على نطاق واسع في التخزين‬

‫والتبريد والتوزيع والتبخير وقياس الحبوب‪ .‬وتعزز تقنيات تخزين الحبوب الجديدة‬

‫نسبيا تطبيق التخزين في المناخ السائد المتحكم فيه‪ ،‬وتخزين الحبوب بدرجة حرارة‬ ‫ً‬ ‫منخفضة‪ ،‬في مرافق مثل مخزن احتياطي الحبوب الحكومية‪ ،‬حيث انخفض معدل‬

‫الهدر الشامل إلى واحد بالمائة‪ .‬ووضع هذا األمر تكنولوجيا تخزين دورة تخزين األغذية‬

‫في الصين على مستوى دولي رائد‪.‬‬

‫كما ساعدت هذه الفلسفة في تطوير ثم تطبيق تكنولوجيا النقل المشترك‪ ،‬بما في‬

‫صارما ونناهض النفايات‪.‬‬ ‫اقتصا ًدا‬ ‫ً‬

‫وستشمل التدابير اإلضافية التي سيتم تقديمها لتعزيز هذه السياسة محاضرات‬

‫تستند إلى المعرفة ذات الصلة المقدمة في المدارس والمحاضرات واألدب الموزع في‬ ‫عالم األعمال‪ ،‬وكذلك تشجيع حب الطعام الصحي في المجتمع وفي األسرة والثكنات‬ ‫وغيرها من األنشطة‪.‬‬

‫وستشمل أحد االجراءات األخرى زيادة الترويج لتكنولوجيا الحبوب ومهرجان الحب‬

‫الستهالك الطعام والتغذية والمعرفة الصحية ‪ -‬بهدف تطوير إدخار الحبوب بطريقة‬ ‫فعالة والذي يصرف االنتباه عن الدعاية والتعليم‪.‬‬

‫‪Increase nutritional value‬‬ ‫‪with our innovative‬‬ ‫‪split-grinding solution.‬‬ ‫‪S‬‬

‫‪IAL‬‬

‫‪R‬‬ ‫‪AT E‬‬

‫‪M‬‬ ‫‪R AW‬‬

‫‪I CH‬‬

‫‪N-R‬‬

‫‪T EI‬‬

‫‪Optimized feed conversion rate.‬‬ ‫‪Improved feed quality.‬‬ ‫‪Higher line-capacity.‬‬

‫‪PR O‬‬

‫‪S‬‬ ‫‪IAL‬‬

‫‪TER‬‬ ‫‪MA‬‬ ‫‪RAW‬‬ ‫‪ICH‬‬

‫‪R‬‬

‫‪E‬‬‫‪RAT‬‬

‫‪HY D‬‬

‫‪BO‬‬ ‫‪CAR‬‬

‫‪Split-grinding: Minimum investment. Maximum results.‬‬ ‫‪Pre-grinding has a proven advantage over post-grinding when considering the digestive properties‬‬ ‫‪of the nutrients, but a pre-grinding set-up requires a high investment. Our newest split-grinding‬‬ ‫‪process combines the best of both worlds. So instead of making one grinding batch with all the‬‬ ‫‪raw materials, or invest in a pre-grinding set-up, split-grinding enables you to grind separate sub‬‬‫‪batches of different raw materials, which enhances the nutritional value, increases the quality of the‬‬ ‫‪feed, all at a low investment.‬‬ ‫‪www.aarsen.com/machines/hammer-mills‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪55 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫األعـالف‬

‫ً‬ ‫استخدام العلم لجعل استدامة االنتاج الحيواني ً‬ ‫أمرا ممكنا‬

‫ب‬

‫بقلم كارلوس سافياني‪ ،‬رئيس االستدامة العالمية وحلول األعمال‪،‬‬ ‫‪ DSM‬لتغذية الحيوان وصحته‪ ،‬هولندا‬

‫غالبا ما يبدو المستقبل‬ ‫النسبة للكثيرين‪ً ،‬‬ ‫المستدام بمثابة مدينة فاضلة بعيدة المنال‬ ‫وغير محددة وغير قابلة للتحقيق‪ .‬ولكن‬

‫بالنسبة لفريق ‪ ،DSM‬هذا هو السبيل الوحيد‬

‫قدما والتحدي الذي يستحق القتال‬ ‫للمضي ً‬

‫من أجله‪ .‬فهم يعتقدون أنه بدون تغيير‪ ،‬فإن‬ ‫المخاطر التي تتعرض لها بيئتنا‪ ،‬وبالتالي‪،‬‬

‫وجودنا البشري على هذا الكوكب‪ ،‬قد يكونان‬ ‫أمران ال يمكن اصالحهما في القريب العاجل‪.‬‬

‫فبحلول عام ‪ ،2050‬سنشهد وصول عدد سكان العالم إلى ‪ 9.7‬مليار شخص مما‬

‫يؤدي إلى زيادة الطلب على البروتين الحيواني‪ .‬وفي الوقت نفسه‪ ،‬تتزايد انبعاثات‬

‫حاليا ‪ 14.5‬في المائة‬ ‫غازات االحتباس الحراري الناجمة عن االنتاج الحيواني‪ ،‬وتشكل ً‬

‫من جميع الغازات الدفيئة المشتقة من اإلنسان‪.‬‬

‫وتتعرض صناعة البروتين الحيواني لضغط كبير‪ ،‬وال يمكن لنظام إنتاج الغذاء الحالي أن‬

‫يستمر كما هو‪ .‬ولمعالجة هذه المشكلة الملحة من خالل حلول مناسبة للمستقبل خاصة‬

‫بسلسلة القيمة الغذائية واألعالف بأكملها‪ ،‬أطلقت ‪ DSM‬مبادرة إستراتيجية لتحول عالمي‬ ‫قوي وقابل للتحقيق في موضوع استدامة البروتين الحيواني بعنوان "سنجعل األمر ممك ًنا"‪.‬‬

‫تغذية عدد متزايد من السكان‬

‫يتمثل محور هذه المبادرة االستراتيجية في الهدف المتمثل في تحقيق ما يكفي من‬

‫مهما من العمل‪ .‬فبعد كل شيء‪ ،‬ال يمكنك تحسين ما ال تقيسه‬ ‫ويعد القياس ً‬ ‫جزءا ً‬

‫وينتهي بك األمر فقط بحكم صاحب األداء األقل عليك‪ .‬وتماشياً مع التزامها بوعودها‪،‬‬ ‫تمكّن ‪ DSM‬المنتجين والمزارعين والشركات على حد سواء من قياس وتحسين‬

‫بصمتهم البيئية باستخدام ™‪ ،Sustell‬وهي خدمة استدامة ذكية لتربية الحيوانات‪.‬‬

‫تعزيز االستدامة‬

‫تم إطالق ‪ Sustell‬هذا العام بالشراكة مع ‪ ،Blonk Consultants‬حيث تعمل‬

‫على تحسين البصمة البيئية وربحية إنتاج البروتين الحيواني من خالل الجمع بين أداة‬

‫حساب البصمة البيئية المتقدمة مع خبراء االستدامة واإلنتاج الحيواني والمعرفة‬ ‫الغذائية‪.‬‬

‫ومن خالل تمكين شركات البروتين الحيواني من تعزيز استدامة مزارعهم أو مزارع‬

‫مورديهم‪ ،‬تعمل ‪ Sustell‬بشكل غير مباشر على تحسين كفاءة اإلنتاج والربحية‬ ‫للمزارعين‪.‬‬

‫ويتمثل أحد مجاالت التركيز الرئيسية وواحدة من منصات االستدامة الست للشركة‬

‫في تقليل االنبعاثات الناجمة من الثروة الحيوانية‪ .‬كما ترتبط النظم الغذائية وأزمة‬ ‫جوهريا‪.‬‬ ‫المناخ ارتباطًا‬ ‫ً‬

‫وال يقتصر إنتاج الغذاء واستهالكه على تولي مسؤولية أكثر من ربع إجمالي االنبعاثات‬

‫العالمية (تقرير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ لعام ‪ ،)2019‬بل إنه‬

‫أيضا أول من يتأثر باضطراب النظم البيئية الطبيعية للكوكب‪ .‬ولذلك‪ ،‬تلتزم ‪DSM‬‬ ‫ً‬

‫بتمكين خفض انبعاثات الماشية المكونة من رقمين في المزرعة بحلول عام ‪،2030‬‬ ‫وتحديداً لتمكين تقليل االنبعاثات التالية‪:‬‬

‫• ‪ ٪20‬في المائة من غازات االحتباس الحراري الناجمة عن إنتاج األلبان‬ ‫• ‪ ٪30‬في المائة من األمونيا الناجمة عن تربية الخنازير‬

‫األطعمة المغذية لعدد متزايد من السكان‪ ،‬مع تقليل التكاليف البيئية للزراعة‪ ،‬وتمكين‬

‫• ‪ ٪30‬من الفسفور الناجم عن تربية الدواجن‬

‫مدعوما بستة مجاالت تركيز‪:‬‬ ‫المستدامة ‪ ،14 ،13 ،12 ،3 ،2‬نجعل هذا األمر ممك ًنا‬ ‫ً‬

‫المزارع بشكل كبير عن طريق تغيير العلف الذي تأكله الحيوانات كل يوم‪ .‬وعلى سبيل‬

‫التحول المستدام لألنظمة الغذائية‪ .‬وفي الدعم المباشر لبرنامج األمم المتحدة للتنمية‬ ‫• تحسين األداء الحياتي لحيوانات المزارع‬

‫تعتقد الشركة أنها يمكن أن تساعد المزارعين على تقليل االنبعاثات الناجمة عن‬

‫المثال‪ ،‬ستعمل ربع ملعقة صغيرة فقط من مادة ‪ Bovaer‬المضافة لألعالف لكل بقرة‬ ‫®‬

‫• تحسين جودة المنتجات الحيوانية (اللحوم والحليب واألسماك والبيض)‬

‫في اليوم على تقليل انبعاثات الميثان المعوي بنسبة ‪ 30‬في المائة على األقل ‪ -‬مما‬

‫• االستخدام الفعال للموارد الطبيعية‬

‫من الحليب‪.‬‬

‫باإلضافة‪ ‬إلى تقليل الخسائر المواد الغذائية وهدرها‬

‫• تقليل االعتماد على الموارد البحرية‬

‫• المساعدة في معالجة مقاومة مضادات الميكروبات‬ ‫• تقليل االنبعاثات الناجمة عن الثروة الحيوانية‬

‫‪ | 56‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫يتيح تقليل انبعاثات غازات االحتباس الحراري بنسبة ‪ 12-10‬في المائة لكل كيلوغرام‬ ‫كما يعادل إطعام ‪ Bovaer‬لمليون بقرة حلوب زراعة ‪ 45‬مليون شجرة‪ .‬وفي شهر‬

‫سبتمبر من هذا العام‪ ،‬حصل المنتج على ترخيص السوق الكامل للحوم البقر واأللبان‬

‫في تشيلي والبرازيل‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن عمل الشركة ال يتوقف عند الحيوانات المجترة‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫فبالنسبة للدواجن‪ ،‬أطلقت ‪ DSM‬هذا العام ™‪ ،ProAct 360‬وهو مرجع جديد‬

‫في سوق أنزيم البروتياز‪ ،‬الذي ال يحسن قابلية هضم األحماض األمينية فحسب‪ ،‬بل‬ ‫أيضا اإلنتاج الحيواني المستدام من خالل تسهيل كل من‪:‬‬ ‫يدعم ً‬

‫االستخدام الفعال للموارد الطبيعية بما في ذلك تقليل استخدام فول الصويا‬

‫واستخدام المزيد من المواد الخام البديلة (المحلية والمنتجات الثانوية)‬

‫الحد من انبعاثات الماشية مثل انخفاض انبعاثات النيتروجين من خالل تمكين‬

‫األنظمة الغذائية منخفضة البروتين الخام‬

‫تحسين األداء الحياتي ورفاهية الحيوانات عن طريق الحد بشكل كبير من آفات‬

‫باطن القدم واألمونيا في حظائر الدواجن (دجاج التسمين)‬

‫أمرا ممك ًنا"‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فإن أحد العناصر األساسية الستة لمبادرة "نجعلها ً‬

‫هو تحسين جودة اللحوم والحليب واألسماك والبيض مع تقليل خسائر المواد الغذائية‬ ‫وهدرها‪.‬‬

‫على هذا النحو‪ ،‬طورت الشركة برنامج ‪ YolkFan™ Pro‬الرقمي‪ ،‬وهو أداة‬

‫تساعد‪ ‬المنتجين على تقييم لون جلد الدجاج وصفار البيض وتضمن أفضل خصائص‬

‫للمنتج النهائي لتتناسب مع توقعات شركات األغذية والمستهلكين والتي إن لم تكن‬ ‫أيضا إهدار كمية كبيرة من‬ ‫غالبا ما يتم تجاهلها وبالتالي خسارتها‪ .‬ويتم ً‬ ‫قياسية‪ً ،‬‬ ‫الطعام‪ ‬بسبب ضعف العمر االفتراضي للحوم ومنتجات األلبان‪.‬‬

‫وهكذا‪ ،‬تساعد ‪ DSM‬في الحفاظ على الجودة وإطالة العمر االفتراضي‬

‫لمنتجات األلبان واللحوم عن طريق تقليل التلف وتغيير اللون باستخدام‬

‫™‪ - Optimum Vitamin Nutrition‬وهو معلم آخر أصبح ممك ًنا من خالل‬

‫تقليل االعتماد على الموارد البحرية لتمكين تربية األحياء المائية بشكل أكثر استدامة‪.‬‬ ‫وتماشياً مع الهدف ‪ 14‬من أهداف التنمية المستدامة لألمم المتحدة ‪ -‬الحياة تحت‬

‫جديدا لتخفيف الضغط على مصايد األسماك‪.‬‬ ‫ال‬ ‫الماء‪ ،‬طورت ‪ DSM‬ح ً‬ ‫ً‬ ‫ويوفر زيت ‪ EPA & DHA‬المصنوع من الطحالب وأوميغا المسمى ®‪،Veramaris‬‬ ‫أحد البدائل العملية األولى لزيت السمك‪ .‬ومع نمو تربية األحياء المائية‪ ،‬يتعرض‬

‫استخدام مصادر مسحوق السمك المحدودة لضغوط‪ ،‬وتسعى الصناعة إلى البحث عن‬ ‫مصادر بروتينية سهلة الهضم‪.‬‬

‫ال إلنزيم األعالف يحسن من قابلية الهضم‬ ‫ال شام ً‬ ‫أيضا ح ً‬ ‫لهذا الغرض‪ ،‬طورت ‪ً DSM‬‬

‫والقيمة الغذائية للمواد الخام‪ ،‬مما يتيح مرونة أكبر في تحضير األعالف وتقليل االعتماد‬

‫االستحواذ على ‪ Biomin‬ومنصة ‪ Midori‬من الجيل التالي من منصة ‪.eubiotics‬‬

‫على الموارد البحرية‪.‬‬

‫تقليل االعتماد على الموارد البحرية‬

‫االفتراضي لألغذية من أجل تقليل الهدر‪ ،‬والعديد من العناصر األخرى التي تؤثر على‬

‫وبالمثل‪ ،‬يتعرض قطاع تربية األحياء المائية لضغوط ويعتمد بشكل كبير على الموارد‬

‫البحرية من أجل إنتاج البروتين على نطاق واسع‪ .‬وتركز العديد من جهود الشركة على‬

‫وبين تقليل االنبعاثات الناجمة عن الماشية إلى تحسين رفاهية الحيوانات والعمر‬

‫سلسلة القيمة الغذائية واألعالف‪ ،‬بذلت الشركة قصارى جهدها في تعزيز استدامة‬ ‫منتجاتنا على أمل خلق حياة أكثر إشراقًا للجميع‪.‬‬ ‫‪15:23‬‬

‫‪27/01/21‬‬

‫‪1‬‬

‫‪M&G_febbraio_2021_ESP.pdf‬‬

‫‪C‬‬

‫‪M‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪CM‬‬

‫‪MY‬‬

‫‪CY‬‬

‫‪CMY‬‬

‫‪K‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪57 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫ي‬

‫المرحلة الحاسمة والمثيرة لالهتمام في معالجة القهوة‬ ‫بقلم أندرو ويلكينسون‪ ،‬مجلة طحن وحبوب‬ ‫مكن القول إنها إحدى المراحل األقل شهرة في‬ ‫معالجة القهوة‪ ،‬حيث يعد نزع الغازات مصطلح‬ ‫شائع االستخدام لوصف التفاعل الطبيعي الذي‬

‫يحدث بمجرد تحميص القهوة‪ .‬ففي هذه المرحلة‪،‬‬

‫ويرجع هذا ألن نكهة القهوة تأتي من عملية تسمى االستخراج‪ ،‬والتي تحدث عندما‬

‫يتالمس الماء الساخن مع القهوة المطحونة‪ .‬ولذلك‪ ،‬إذا كانت هناك فقاعات غاز تمنع‬ ‫لمس الماء والقهوة‪ ،‬فإن استخالص القهوة يكون ضعي ًفا‪ ،‬مما يؤدي إلى تبديد النكهة‬ ‫ومركبات الرائحة في القهوة الجافة‪.‬‬

‫تبدأ الغازات التي تكونت داخل حبوب البن أثناء‬

‫سلبا على‬ ‫وبعبارة أخرى‪ ،‬إذا قمت بتحضير قهوة تم تحميصها للتو‪ ،‬فقد يؤثر ذلك ً‬

‫أثرا‬ ‫ً‬ ‫وبعيدا عن كونه شذوذًا غير مرحب به أو ً‬

‫التحميص قبل تحضير قهوتك‪ ،‬عن بدء العملية فور انتهاء عملية التحميص‪ .‬كما يمكن‬

‫عملية التحميص في الخروج‪.‬‬

‫جانبيا للممارسات السيئة‪ ،‬ففي الواقع يعد وجود‬ ‫ً‬

‫هذه الغازات أمر بالغ األهمية لتحضير فنجان قهوة‬

‫رائع‪ .‬ويرجع هذا ألن وجود المستوى المناسب من ثاني أكسيد الكربون في حبوب‬ ‫قهوتك يعزز استخراج النكهة‪ ،‬مما يؤدي إلى جعل مذاق القهوة ألذ‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬تجدر اإلشارة في هذه المرحلة إلى أن هذا الكالم ال يعني أن وجود المزيد‬

‫من الغازات يعادل نكهة أفضل‪ .‬فيمكن للكثير من الغازات إفساد مذاق قهوتك ألنه إذا‬ ‫كانت حبوب القهوة طازجة للغاية ولم يتم التخلص من الغازات الموجودة بها بشكل‬

‫صحيح‪ ،‬فإنها تحتفظ بالكثير من ثاني أكسيد الكربون‪ .‬وثم خالل مرحلة التحضير‪ ،‬سوف‬ ‫يخرج هذا الغاز على شكل فقاعات صغيرة ويفسد نكهة قهوتك‪ ،‬إال إذا كنت من محبي‬ ‫القهوة المائية الخفيفة بالطبع!‬

‫نكهة وشكل القهوة‪ .‬لهذا السبب‪ ،‬من الجيد أن تنتظر بضعة أيام على األقل بعد‬

‫أن تستمر مرحلة إخراج الغازات من أسبوعين إلى ثالثة أسابيع‪ ،‬ويعتمد ذلك على طول‬

‫الوقت الذي تم فيه تحميص القهوة وكمية ثاني أكسيد الكربون الموجودة بها‪.‬‬

‫غالبا ما تعتمد كمية ثاني أكسيد الكربون الموجودة في حبوب البن لدينا على مدى‬ ‫ً‬

‫سرعة تحميصها‪ .‬وتستغرق عملية التحميص السريع ست دقائق وتنتج القهوة التي‬

‫ُتستخدم بشكل شائع لصنع أنواع القهوة المميزة مثل اإلسبريسو‪ ،‬في حين يتم تحميص‬

‫القهوة المتوسطة عاد ًة لمدة تسع دقائق وتستخدم لإلسبريسو المتخصص‪ .‬وعندما يتم‬

‫تحميص الحبوب ببطء‪ ،‬تستغرق هذه العملية ‪ 12‬دقيقة وينتج الحبوب التي قد تجدها‬ ‫في القهوة المرشحة‪.‬‬

‫عندما نحمص حبوب القهوة ببطء‪ ،‬فإننا ننتج المزيد من الحبوب المسامية‪ ،‬بينما‬ ‫عندما نحمصها بسرعة فإننا ننتج بنية حبوب أكثر كثافة قادرة على حبس المزيد من‬ ‫ويفقد ما يصل إلى‬ ‫ثاني أكسيد الكربون بعد التحميص‪ُ .‬‬ ‫‪ 10‬ملجم ‪ /‬جرام من ثاني أكسيد الكربون خالل عملية‬

‫إخراج الغازات‪ ،‬مما يعني أن حوالي واحد بالمائة من كتلة‬ ‫حبوب القهوة ُتفقد كغازات‪.‬‬

‫كيف يتكون الغاز‬

‫أثناء التحميص‪ ،‬تخضع حبوب القهوة للعديد من‬

‫التفاعالت الكيميائية المختلفة بما في ذلك تكسير‬

‫الكربوهيدرات المعقدة إلى جزيئات أصغر‪ .‬وتتضح‬ ‫أيضا في بدء تحول الحبوب إلى اللون‬ ‫هذه العملية ً‬

‫أيضا تكوين الكثير من بخار الماء وثاني‬ ‫البني‪ ،‬بينما يتم ً‬ ‫أكسيد‪ ‬الكربون‪.‬‬

‫عندما تبدأ الحبوب في التكسير ألول مرة‪ ،‬يحدث هذا‬ ‫‪ | 58‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫‪.1‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫اعتمادا على التنوع‪ ،‬سوف يستغرق األمر ما يقرب من ‪ 3‬إلى ‪ 4‬سنوات حتى تؤتي ثمار أشجار البن المزروعة حديثا‪ .‬فتتحول الفاكهة‪ ،‬التي تسمى‬ ‫كرز القهوة‪ ،‬إلى اللون األحمر القاتم عندما تنضج وتكون جاهزة للحصاد‪.‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫بمجرد قطف القهوة‪ ،‬يجب أن تبدأ عملية المعالجة بأسرع ما يمكن لمنع تلف الثمار‪ً .‬‬ ‫وبناءا على الموقع والموارد المحلية‪ ،‬تتم معالجة القهوة‬ ‫بإحدى الطريقتين التاليتين‪:‬‬ ‫الطريقة الجافة وهي أن الكرز الطازج يتم فرده ببساطة على أسطح ضخمة ليجف في الشمس‪.‬‬ ‫ً‬ ‫والطريقة الرطبة وهي أن الكرز الذي تم حصاده حديثا يمر عبر آلة اللب‪ ،‬ثم يتم فصل الحبوب بالوزن أثناء مرورها عبر قنوات المياه‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫إذا تمت معالجة الحبوب بالطريقة الرطبة‪ ،‬فيجب اآلن تجفيف الحبوب المجففة والمخمرة حتى تصل إلى ما يقرب من ‪ 11‬في المائة من‬ ‫الرطوبة؛ وذلك لتحضيرها بشكل صحيح للتخزين‪.‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫يشمل فرز القهوة المراحل التالية‪:‬‬ ‫تزيل آالت التقشير الطبقة الرقيقة (غالف الثمرة الداخلي) من القهوة المعالجة بالطريقة الرطبة‪.‬‬ ‫الصقل‪ :‬وهو عملية اختيارية حيث يتم إزالة أي قشرة فضية متبقية على الحبوب بعد تقشيرها بواسطة اآللة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫يتم التصنيف والفرز حسب الحجم والوزن‪ ،‬كما تتم مراجعة الحبوب بحثا عن عيوب في اللون أو العيوب األخرى‪.‬‬ ‫ً‬ ‫يتم قياس حجم الحبوب من خالل تمريرها عبر سلسلة من الغرابيل‪ .‬ويتم فرزها أيضا بالهواء المضغوط باستخدام دفع الهواء لفصل الحبوب‬ ‫الثقيلة عن الخفيفة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫وأخيرا‪ ،‬تتم إزالة الحبوب المعيوبة إما باليد أو باستخدام اآلالت‪ .‬وتتم إزالة الحبوب غير المقبولة بسبب العيوب‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪.5‬‬ ‫يتم تحميل الحبوب المطحونة‪ ،‬التي يشار إليها اآلن باسم البن األخضر‪ ،‬على السفن إما في أكياس مصنوعة من الخيش أو السيزال ويتم تحميلها‬ ‫في حاويات الشحن‪ ،‬أو يتم شحنها سائبة داخل حاويات مبطنة بالبالستيك‬ ‫‪.6‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫يتم اختبار القهوة من حيث الجودة والمذاق في ‪ originCoffee‬بشكل متكرر‪ .‬ويشار إلى هذه العملية باسم التكويب وعادة ما تتم في‬ ‫ً‬ ‫خصيصا لتسهيل العملية‪.‬‬ ‫غرفة مصممة‬ ‫‪.7‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫يحول تحميص القهوة على دفعات البن األخضر إلى الحبوب البنية العطرية التي نشتريها في متاجرنا أو مقاهينا المفضلة‪ .‬وعندما تصل درجة‬ ‫الحرارة الداخلية إلى حوالي ‪ 400‬درجة فهرنهايت‪ ،‬تبدأ في التحول إلى اللون البني ويبدأ الكافيين‪ ،‬وهو زيت عطري محبوس داخل الحبوب‪،‬‬ ‫في الظهور‪.‬‬ ‫‪.8‬‬ ‫عملية ترك حبوب البن المحمصة لتستريح‪ ،‬بحيث يتم إطالق الغاز المتراكم أثناء عملية التحميص في الهواء وليس في فنجانك‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪.9‬‬ ‫يتمثل الهدف من الطحن المناسب في الحصول على أفضل نكهة في فنجان القهوة‪ .‬وتعتمد درجة طحن القهوة الخشنة أو الناعمة على‬ ‫طريقة التحضير التي اخترتها‪.‬‬ ‫‪.10‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫إلتقان كيفية تحضير القهوة‪ ،‬استخدم دليلنا للحصول على نصائح وطرق حول كيفية صنع الكوب المثالي الذي يناسب أي ذوق‪.‬‬

‫تكون الغازات في جميع‬ ‫كافيا لتمزيق جدار خلية الحبة‪ ،‬مع استمرار ّ‬ ‫بسبب تراكم الغازات التي تخلق ضغطًا ً‬

‫مراحل التحميص‪ .‬وفي نهاية مرحلة التحميص‪ ،‬يحدث تفاعل كيميائي مهم يحول السكر الذي يتسبب في إطالق‬ ‫الطاقة‪ ،‬مما يؤدي إلى تكوين الغازات‪.‬‬

‫مهما في جودة القهوة وعندما يتم التخلص من الغازات‬ ‫وكما ذكرنا ساب ًقا‪ ،‬يلعب ثاني أكسيد الكربون ً‬ ‫دورا ً‬

‫أيضا مؤشر شائع االستخدام لمعرفة مدى‬ ‫الموجودة في القهوة بشكل مبالغ فيه‪ ،‬تكون النكهات أقل حيوية‪ .‬وهو ً‬

‫مهما في مدة الصالحية والتعبئة‪ ،‬ويؤثر على عملية االستخراج‪ ،‬ويشارك في تكوين الرغوة‪،‬‬ ‫طزاجتها‪ ،‬ويلعب ً‬ ‫دورا ً‬

‫وقد يؤثر على المظهر الحسي أو النكهة في الكوب‪.‬‬

‫وعلى الرغم من أن هذه الغازات قد تساعد في إنتاج رغوة ذات مظهر مثير لإلعجاب ألنها تخلق فقاعات‪،‬‬

‫أيضا في توقف االستخراج‪.‬‬ ‫إال‪ ‬أن هذا سيؤدي إلى ضعف النكهة ألن هذه الفقاعات ستتسبب ً‬

‫لذا‪ ،‬يسمح إخراج الغازات بتشتت ثاني أكسيد الكربون الناتج عن عملية التحميص‪ ،‬ولكن إذا كنت تريد‬

‫فنجان قهوة لذيذً ا‪ ،‬فال نريد أن تختفي كل هذه الغازات‪ .‬وبدالً من ذلك‪ ،‬يجب أن نحضر القهوة عندما يكون‬

‫هناك ما يكفي من الغازات فقط ألن الكمية المناسبة من ثاني أكسيد الكربون تمنع تغيير مذاق القهوة ليصبح‬ ‫قديم وضعيف‪.‬‬

‫أهمية الصبر‬

‫حبوبا محمصة بشكل طازج‪ ،‬فيمكنك عاد ًة االعتماد على أفضل النصائح التي قيلت ما قبل‬ ‫إذا كنت تشتري‬ ‫ً‬

‫التاريخ‪ .‬والتي تقول‪ ،‬إذا كنت تحمصها بنفسك‪ ،‬فقد تضطر إلى تحضير نفسك لفترة غير محددة من التجربة والخطأ‪.‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪59 | 2021‬‬

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

‫‪F‬‬

‫وإذا كنت تفضل أن تعيش حياتك بطريقة علمية أكثر‪ ،‬فهناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها لمعرفة مدى‬

‫طزاجة حبوبك‪ ،‬بعد أيام قليلة من التحميص‪.‬‬

‫تحميصا غام ًقا بفقدان مظهرها الدهني وعدم ترك أي بقايا عند لمسها‪ ،‬فعليك طحن‬ ‫عندما تبدأ حبوبك المحمصة‬ ‫ً‬

‫تلك الحبوب قبل فوات األوان‪ .‬وقد يكون من األصعب معرفة األمر عند التحميص الخفيف‪ ،‬فتتمثل القاعدة العامة‬ ‫في أنك تريد أن تكون حبوبك المعة ولكن ليست دهنية‪.‬‬

‫أيضا إجراء اختبار سريع عن طريق وضع حفنة من الحبوب المحمصة في كيس بالستيكي قابل للغلق‪،‬‬ ‫يمكنك ً‬

‫وإخراج الهواء منه وتركه طوال الليل‪ .‬إذا انتفخ الكيس عند فحصه مرة أخرى في الصباح‪ ،‬فال يزال هناك بعض‬

‫انبعاثات ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬مما يعني أن حبوبك ال تزال جيدة وطازجة‪.‬‬

‫كمرجع‪ ،‬تذكر أن إخراج الغازات من القهوة المحمصة بشدة يستغرق وق ًتا أطول مع الحبوب المحمصة خفي ًفا‪.‬‬

‫وكلما كان وقت االستخالص في طريقة التحضير أقصر‪ ،‬كلما احتاجت حبوبك إلى فترة أطول للتخلص من الغازات‪.‬‬ ‫وقد تميل إلى طحن حبوبك المحمصة لتسريع العملية‪ .‬وفي حين أن هذا األمر سوف يطرد ثاني أكسيد الكربون‬

‫بسرعة‪ ،‬فإنك ستخاطر بتلف قهوتك قبل األوان‪.‬‬

‫وتتمتع القهوة المطحونة بفترة صالحية أقصر بكثير من الحبوب الكاملة‪ ،‬لذلك للحصول على أفضل فنجان قهوة‬

‫ممكن‪ ،‬اترك قهوتك كاملة ثم اطحن الحبوب قبل تحضيرها‪.‬‬

‫معالجة القهوة على نطاق محدود وواسع‬

‫الدفعات الصغيرة مع أولئك الذين ينتجون القهوة‬ ‫عند مقارنة العمليات التي يستخدمها المحامص التي تستخدم ُ‬

‫بكميات كبيرة للمنظمات مثل المتاجر الكبرى‪ ،‬يمكن أن ُيغفر للمرء افتراضه بأن اآلالت المستخدمة هي نفسها في‬

‫كل جانب بخالف الحجم‪ ،‬ولكن ال ينطبق ذلك إلى حد كبير‪.‬‬

‫وعلى الرغم من أن الحاجة إلى إخراج الغاز من القهوة لها نفس المستوى من األهمية من أجل إنتاج مستوى الئق‬ ‫من القهوة‪ ،‬مع الكميات الكبيرة‪ ،‬فإن عدم القيام بذلك بأمان يمكن أن يؤدي إلى سيناريوهات خطرة‪ ،‬مثل تعرض‬

‫موظفي المصنع لثاني أكسيد الكربون‪.‬‬

‫ويمكن أن يؤدي التعرض لثاني أكسيد الكربون إلى مجموعة متنوعة من اآلثار الصحية بما في ذلك الصداع‪،‬‬ ‫والدوخة‪ ،‬واألرق‪ ،‬والشعور باأللم أو اإلحساس بالوخز‪ ،‬وصعوبة التنفس‪ ،‬والتعرق‪ ،‬واإلرهاق‪ ،‬وزيادة معدل ضربات‬

‫القلب‪ ،‬وارتفاع ضغط الدم‪ ،‬والغيبوبة‪ ،‬واالختناق والتشنجات‪.‬‬

‫لذلك من المهم إجراء عمليات المعالجة على نطاق واسع في غرف كبيرة جيدة التهوية‪ ،‬أو باستخدام معدات‬

‫مزودة بنظام تهوية مناسب‪ ،‬مثل تلك الموجود في الصورة ‪.2‬‬

‫أيضا إلى فقد المنتج أو حدوث مشكالت الجودة‬ ‫يمكن أن تؤدي حلول التعبئة والتغليف المدروسة بشكل سيئ ً‬

‫عند نقطة البيع‪ ،‬حيث من المعروف أن العبوة تتمزق إذا تم تصميمها بشكل غير مناسب‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪61 | 2021‬‬

upply chain verwhelming

e disrupting mic, some firms s to manage on the edge of

over 400 feed sing plants in cessing capacity ming ‘new normal’ tem and in close

ruptions al delivery gazine is please MSUN Group to manufacturing, omorrow.

ct delivery

e different FAMSUN. In od results to gure the right ople in the right ffective tools and t importance chanisms that embers across y, for example, ork can create

‫كيفية تأهيل أنظمة‬ ‫التصنيع والخدمة‬ ‫واإلمداد لتحويل‬ ‫إلى نجاح‬ ‫التوتر‬ ‫ الصين‬،‫ مدير ونائب رئيس مجموعة فامسون‬،‫بقلم لوبين ليو‬

‫ مدير ونائب رئيس مجموعة فامسون يوضح‬،‫هذا المقال مقتبس من مقابلة مع لوبين ليو‬ ‫فيها بالتفصيل وجهات نظره حول كيفية تعامل الشركة مع االضطراب الناجم عن وباء‬ ‫ ونظرة على‬،‫ ومقدمة مفصلة لنظام إدارة تسليم المشاريع للشركة‬،‫ المستمر‬19 ‫كوفيد‬

‫ي‬

.‫التحديات التي يعتقد أن صناعتنا ستواجهها خالل السنوات القادمة‬

FAMSUN’s contract delivery security system or the manufacturing, services and supply system is such an effective work group. It links all the work, operations and activities from learning customer demand to the delivering of excellent customer experience in the whole life circle of our products, including the business sectors of consultation, solution product procurement, logistics, project engineering, quality and customer service. ‫بشركة‬ ‫الخاص‬ ‫تنفيذ العقود‬ ‫أمان‬control, ‫وفر نظام‬ ‫ مثلها في ذلك مثل جميع‬،2020 design, ‫في فبراير‬ ‫للجائحة‬manufacturing, ‫االندالع المفاجئ‬ ‫بداية‬

ً cost ‫والخدمات‬ ‫للتصنيع‬ ‫حلول‬ ‫فامسون‬ ‫الصينية الطويلة والتباعد االجتماعية‬The ‫السنة‬ ‫ رأس‬is‫عطلة‬ ‫بسبب‬ ‫ وذلك‬،‫الشركات‬ system aiming for timely, quality, and efficient contract delivery with ‫شاملة‬ the lowest in the delivery of machines, projects, solutions services. Through efforts, the security ‫األعمال‬ ‫جميع‬innovations ‫ النظام بين‬and ‫يربط‬improvements, .‫واإلمداد‬ .‫السيد ليو حديثه‬ ‫النقطة بدأ‬ ‫وبهذه‬and ،‫والنقل‬ ‫السفر‬ ‫ وقيود‬years of significant

system has become one of our proud advantages and the competitiveness of the customers, partners and suppliers in

‫والعمليات واألنشطة طوال دورة حياة‬ ‫المستقبل يعود ألولئك القادرين على‬ ‫ أن‬،‫ نحن شركة فامسون‬،‫نعلم بوضوح‬ our ecosystem. This is confirmed during the COVID-19 pandemic.

‫ ولهذا السبب أطلقنا حملة‬.‫التحكم في أوجه عدم اليقين واالبتكار بشكل سريع‬

‫المنتج بأكملها؛ بدايةً من معرفة ما يطلبه‬

As we all known, the pandemic had an unprecedented and disruptive impact on the global manufacturing and ‫ وصوالً إلى تقديم مستوى ممتاز‬،‫العميل‬ ‫األفكار البتكار نظام التصنيع والخدمات‬ ‫ابتكار على مستوى المنظومة لجمع‬ supply sector since the first cases were reported. Did the pandemic disruptions affect FAMSUN’s deliveries to customers? .‫من تجربة العمالء‬ .‫استئناف العمليات في الصين‬ ‫والتوريد الخاص بنا بعد وقت قصير من‬ Like others, FAMSUN did have some delays in production, shipping, and delivery at the very early of the sudden ‫أيضا إلى القطاعات المتعلقة‬ ‫بفضل المشاركة الواسعة لموظفينا وموردينا وشركائنا المحليين والعالميين‬ ً ‫ويمتد‬ pandemic in February 2020, due to the implementation of a prolonged Chinese New Year Holiday, social distances and & transport ‫التجارية مثل االستشارات‬ ‫باألعمال‬ ‫نجحنا في ابتكار أسلوب التشغيل‬travel ،‫المحلية‬ ‫الحكومات‬restrictions. ‫وجهود االستجابة من‬

‫بناء على نظام إدارة تنفيذ‬ ً ،‫والعمل لدينا للتكيف بسرعة مع االضطرابات الوبائية‬

‫وتصميم الحلول وتصنيع المنتجات والمشتريات والخدمات اللوجستية‬

‫ وفي ذلك العام حققنا أفضل‬.‫البذور الزيتية لصالح عمالئنا في جميع أنحاء العالم‬

‫ذلك مستوى التنافسية الذي يحتفظ به عمالؤها وشركاؤها وموردوها في‬

At FASMSUN, we know it clearly that the future belongs to those who are able to manage uncertainty and innovate .‫العمالء‬ideas ‫وخدمة‬ ‫ومراقبة الجودة‬ ‫وهندسة المشاريع‬ ‫ لقد استغرقنا‬.‫ لتنفيذ المشاريع‬Flowless ‫تطويره‬ ‫ الذي تم‬an ‫المشاريع‬ rapidly.‫نظام‬ That’s‫مع‬ why we launched ecosystem-wide innovation campaign to collect to innovate our manufacture, services and supply system soon after resuming operations in China. Thanks to a wide engagement of our local and ‫من خالل السعي إلى تنفيذ العقود في الوقت المناسب والجودة والفعالية‬ ‫أقل من شهر لتعويض التأخيرات واستعادة نظام التصنيع والخدمات واإلمداد‬ global employees, suppliers and partners, and the response efforts from local governments, we had successfully ‫تطوير‬ ‫ تم‬pandemic ،‫والخدمات‬disruptions, ‫والمشاريع والحلول‬ ‫اآلالت‬ ‫بأقل تكلفة عند تسليم‬ .2020 ‫ نهاية‬and ‫"التمكيني" في‬ innovated our‫مارس‬ operating business mode to rapidly adapt to the based on a forwardthinking Project Delivery Management System that has been developed with Flowless Project Delivery system in .‫النظام في خالل عدة سنوات من الجهود واالبتكارات والتحسينات الكبيرة‬ ‫ دولة وانتهينا من بناء‬70 ‫ قمنا بتسليم المنتجات إلى أكثر من‬،2020 ‫في عام‬ its core. It took us less than a month to compensate the delays and regain an ‘enabling’ manufacturing, services and ‫أصبح نظام األمان أحد المزايا التي تفتخر بها فامسون والدليل على‬ ‫والتخزين ومناولة الحبوب ومصانع لمعالجة‬ ‫لطحن العلف‬ ‫من‬2020. ‫أكثر‬ supply system at the‫منشأة‬ end of400 March

‫نتيجة‬

In 2020, we had delivered products to over 70 countries and conducted the construction of over 400 feed mills, grain .19world. ‫كوفيد‬It ‫جائحة‬ ‫حتى‬ ‫منظومتنا‬ .‫فامسون على الرغم من الجائحة‬ ‫في تاريخ‬ ‫العقود‬and ‫لتنفيذ‬ ‫أداء‬processing plants for our customers around the storage‫شركة‬ & handling facilities oilseed was the‫خضم‬ best‫في‬ ever contract delivery performance in FAMSUN’s history despite the pandemic. ‫لقد ألقى الوباء سلسلة التصنيع واإلمداد العالمية في حالة من الفوضى‬

‫ وإغراق شركات التصنيع بالطلب الذي ال تستطيع‬،‫لوضع قيود على أنشطة المصانع‬

.‫ والضغط على هوامش ربحها‬،‫تلبيته مع تعطيل سالسل التوريد الخاصة بها‬

‫التأقلم مع االضطرابات الناجمة عن الجائحة‬

‫عانت شركة فامسون من بعض التأخيرات في اإلنتاج والشحن والتسليم في‬

‫غرقت بعض الشركات في بحار‬

.‫الجائحة وبعضها ال يزال يسبح‬

‫أما الشركات التي تقوم بإجراء‬ ‫تغييرات للتحكم في أوجه عدم‬

Milling and Grain - 2021 ‫ | نوفمبر‬62

‫‪F‬‬ ‫اليقين واالبتكار بشكل سريع‪ ،‬مثل شركة فامسون‪ ،‬فإنها تمارس رياضة ركوب األمواج‪.‬‬

‫في أوائل العام الحالي‪ ،‬أعلنت الشركة عن نجاح تسليم أكثر من ‪ 400‬مطحنة علف‪ ،‬ومنشآت تخزين ومناولة‬

‫أيضا ببناء المزيد من قدرات المعالجة‬ ‫الحبوب‪ ،‬ومصانع لمعالجة البذور الزيتية في عام ‪ .2020‬ووعدت ً‬

‫اإلقليمية والمحلية لنظام إنتاج الغذاء العالمي في عام ‪ 2021‬واألعوام "العادية الجديدة" القادمة‪ ،‬من خالل‬ ‫جيدا وبالتعاون الوثيق مع عمالئها وشركائها‪.‬‬ ‫نظام أمن تنفيذ العقود الذي يتم تنفيذه ً‬

‫جيدا‪ ،‬لدينا فرق مهنية مختلفة تؤدي وظائف عمل مختلفة في فامسون‪.‬‬ ‫مثل الشركات األخرى المنظمة ً‬

‫من أجل أن نصبح منظمة فعالة تقدم نتائج جيدة إلفادة عمالئنا وسلسلة القيمة بأكملها‪ ،‬نقوم بتهيئة القدرات‬ ‫المناسبة لفرق وظيفية مختلفة تضم األشخاص المناسبين في الوظائف المناسبة‪ ،‬وننفذ العمليات التجارية‬ ‫بالطرق الصحيحة‪ ،‬ونستخدم األدوات الفعالة و التقنيات المتقدمة‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬وهو األهم لنجاح فامسون‪ ،‬هو أن لدينا آليات هيكلية مرنة تسمح بتجميع وربط الفرق‬

‫معا على برنامج معين بسهولة مثل أحد برامج تنفيذ المشاريع‪.‬‬ ‫المهنية أو األعضاء في مختلف األقسام للعمل ً‬ ‫يمكن أن يؤدي تجميع العمل وربطه إلى خلق تآزر كبير وفعالية من خالل تسهيل التنسيق وتحسين جودة‬

‫أيضا‪.‬‬ ‫التنفيذ وتقليل األوقات الضائعة ً‬

‫تأمين توريدات الشركة وتسليماتها‬

‫يجب أن أقول إن فرقنا‪ ،‬أينما كانوا حول العالم‪ ،‬تبذل كل ما في وسعها لالبتكار وإيجاد طرق جديدة واكتشاف‬

‫موارد جديدة وإدخال تقنيات حديثة وتطبيق أدوات جديدة وإنشاء شراكات جديدة لتأمين إمدادات الشركة‬

‫وتسليماتها إلى العمالء المحليين واإلقليميين والوطنيين والعالميين‪.‬‬

‫لقد بذلنا جهو ًدا كبيرة للتأكد من أننا مؤهلون لمتطلبات الحكومات المحلية في ظل القيود المفروضة‪ ،‬حتى‬

‫نتمكن من التقدم بطلب للحصول على األولويات والقنوات الخضراء في التصنيع وبناء المشاريع والخدمات‬ ‫اللوجستية والتخليص الجمركي وما إلى ذلك‪.‬‬

‫أيضا شحن القطارات البرية والنقل متعدد الوسائط بالسكك‬ ‫كما طور قسم الخدمات اللوجيستية الخاص بنا ً‬

‫أيضا بتنويع إمدادات مشروعنا من‬ ‫الحديدية والبحر لتخفيف الوضع المتوتر للشحن عن طريق البحر‪ .‬قمنا ً‬

‫محليا للهندسة والخدمات‬ ‫خالل تسريع التوطين خارج الصين‪ .‬لقد عقدنا شراكات جديدة مع حوالي ‪ 40‬فري ًقا‬ ‫ً‬ ‫المهنية في مصر واإلكوادور والفلبين وفيتنام وإندونيسيا ودول أخرى‪.‬‬

‫ومن خالل تعزيز التعاون مع الموردين المشهورين مثل ‪ ABB‬و ‪ ،SEW‬أصبحنا قادرين على االستجابة‬

‫بسرعة لطلبات العمالء بدعم من أقرب المرافق المحلية لهم‪ .‬واألهم من ذلك‪ ،‬أن سلسلة التوريد الكاملة‬ ‫والمرنة في الصين تمثل الدعم الراسخ للشركة‪.‬‬

‫أيضا إلى تسريع خطوات تحول فامسون في األتمتة والرقمنة والثورة الصناعية الرابعة‪ .‬تم‬ ‫وقد أدت الجائحة ً‬

‫تقديم معدات مثل مراكز التصنيع باستخدام الحاسب اآللي‪ ،‬وروبوتات اللحام‪ ،‬وخطوط الطالء األوتوماتيكية‪،‬‬

‫وخطوط التجميع شبه األوتوماتيكية إلنتاج أعمال دقيقة وعالية الجودة باالستعانة بعدد أقل من العمال‪.‬‬

‫مقدما بهدف ضمان استمرارية‬ ‫يستخدم فريق المشتريات لدينا أدوات البيانات الضخمة لجدولة خطط الشراء‬ ‫ً‬ ‫اإلنتاج مع االحتفاظ بكميات كافية من المخزون‪ .‬ال نكتفي في منصة الخدمة عبر اإلنترنت الخاصة بنا بتقديم‬ ‫أيضا دورات تدريبية وأساليب األمن الحيوي للعمالء‬ ‫إرشادات لعمليات الماكينة والمصانع فحسب‪ ،‬بل نقدم ً‬ ‫ليتمكنوا من حماية أنفسهم‪ .‬يبدأ أعضاء فريقنا في التعرف على ظروف العمل الرقمية وتشجيعهم من خالل‬ ‫الثقافة الرقمية‪.‬‬

‫تحقيق تغييرات ال يمكن تصورها في أوقات االضطراب‬

‫أؤمن بأهمية الرسالة وثقافة الشركات المميزة‪ .‬بصفتنا شركة مقدمة لحلول التكنولوجيا تتمتع بوضع جيد‪،‬‬

‫فإننا نعلم أنه من الواضح أن األدوار الدافعة التي تلعبها الشركة وقدراتها والتأثيرات الحقيقية التي يمكن أن‬ ‫نخلقها تساهم في بناء نظام أمن غذائي مستدام للحياة على األرض‪.‬‬

‫نشعر أنه من مسؤوليتنا توسيع نطاق التقنيات المتقدمة‪ ،‬وتقديم حلول اإلنتاج‪ ،‬والعمل عن كثب مع منتجي‬

‫األغذية في جميع أنحاء العالم لتحسين إنتاجية النظام‪ .‬عندما يتعلق األمر باألزمة الصحية‪ ،‬يحتاج العالم إلى‬ ‫المزيد من الغذاء اآلمن والمغذي وبأسعار معقولة للحفاظ على صحة الناس لمحاربة الفيروس‪ ،‬وهنا يتوجب‬ ‫علينا االستجابة والتصرف على وجه السرعة‪.‬‬

‫في فامسون‪ ،‬نحن مجموعة من األشخاص الذين يعملون بجد وتفاني مع التركيز على العمالء واضعون الهدف‬

‫نصب أعينهم مع روح التعاون واالبتكار والشعور العالي باالنضباط التنظيمي‪ .‬تمكن هذه المزايا الشركة من‬

‫تحدي الصعوبات والتصدي للتحديات الحالية والمستقبلية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪63 | 2021‬‬

‫‪F‬‬ ‫التحديات التي تواجه التصنيع العالمي في السنوات القادمة‬

‫إلحاحا في ارتفاع تكاليف المدخالت الحالية بسبب ارتفاع تكاليف المواد الخام‬ ‫تتمثل أكثر التحديات‬ ‫ً‬

‫والوقود والخدمات اللوجستية‪ .‬ارتفع سعر الحبوب الخشنة بنسبة ‪ 143‬في المائة في األشهر الخمسة األولى‬

‫من عام ‪ 2021‬مقارنة بالفترة نفسها من عام ‪.2020‬‬

‫بينما من المتوقع أن ينمو سعر النفط الخام بنسبة ‪ ٪50.3‬في عام ‪ .2021‬تؤدي تكلفة المدخالت‬

‫المرتفعة إلى ارتفاع مصروفات اإلنتاج‪ ،‬وتضع الصعوبات المستمرة في الحصول على المدخالت قيو ًدا على‬

‫اإلنتاج‪ ،‬وبالتالي يتعطل العرض‪.‬‬

‫تعد الشبكة المعقدة لسالسل التوريد أحد العوامل األساسية لقطاعي التصنيع واإلنتاج العالميين‪ .‬لقد‬

‫الحظنا أن الوباء قد أدى إلى زيادة تعقيد الشبكة وتسريع االتجاهات الرئيسية األخرى التي تؤثر على مستقبل‬

‫أيضا‪.‬‬ ‫سالسل التوريد التصنيعية ً‬

‫االتجاهات الرئيسية األخرى هي تزايد طلب المستهلكين على الشفافية؛ وأهمية تعزيز االستدامة؛ وسالسل‬

‫التوريد المتغيرة‪ /‬الديناميكية بشكل متزايد‪ .‬في حين ال تزال هناك اتجاهات ضخمة قوية مثل التوترات‬

‫التجارية العالمية وتغير المناخ واالبتكارات التكنولوجية الجديدة والشكوك المتعلقة بجائحة كوفيد ‪.-19‬‬ ‫من المتوقع أن يضاعف العالم إمكانات النمو الشامل في السنوات القادمة‪ .‬لذلك يجب على الشركات‬

‫والصناعات أن تتعامل بشكل تعاوني مع هذه التحديات والمخاطر بسرعة لضمان تمكين البيئات‪.‬‬

‫الفرص الكامنة في التحديات‬

‫دائما بالفرص الكامنة في التحديات وبأن المستقبل يعود ألولئك القادرين على التصرف‬ ‫في فامسون‪ ،‬نؤمن ً‬

‫على وجه السرعة‪ .‬تمنحنا الجائحة فرصة إلعادة التفكير في كيفية عملنا وإعادة وضع استراتيجيات‬

‫الشركة‪ .‬نحن نهدف إلى بناء نظام تصنيع وخدمات وتوريد يمكّن من المرونة مع معالجة التحديات الحالية‬

‫والمستقبلية في وقت واحد‪.‬‬

‫لتحقيق النجاح‪ ،‬سنواصل بعض برامج التفكير المستقبلي مع االستفادة من تحول الرقمنة واألتمتة والذكاء‪،‬‬

‫باإلضافة إلى االستدامة في نظام أمان تنفيذ العقود لدينا لتحقيق عوامل تمكين جديدة‪.‬‬

‫استجابة الرتفاع تكاليف المدخالت‪ ،‬يحدد قسم المشتريات لدينا المخاطر المحتملة في تسليم الموردين‬ ‫المهمين‪ ،‬ومراقبة الجودة‪ ،‬وانتظام الوضع المالي‪ ،‬ووضع خطط شراء علمية لالحتفاظ بمخزون متوازن بين‬ ‫العرض والطلب باستخدام البيانات الضخمة‪.‬‬

‫من خالل العمل عن كثب مع الفرق األخرى‪ ،‬يواصل قسم المشتريات تطوير موارد التوريد البديلة وتوسيع‬

‫شبكة الموردين المحليين واإلقليميين والعالميين‪ .‬على مستوى المجموعة‪ ،‬ننفذ آلية صارمة إلدارة التكاليف‬ ‫والتحكم فيها لضمان قدرتنا التنافسية في تكلفة التشغيل‪ .‬حتى اآلن‪ ،‬نجحت الشركة في منع تكاليف‬ ‫المدخالت المرتفعة من التأثير على عمالئنا‪.‬‬

‫تمت ترقية نظام إدارة تنفيذ المشاريع في فامسون إلى المستوى الرقمي التالي في عام ‪ .2020‬يعمل‬

‫اإلصدار ‪ 2.0‬على تحسين وتوحيد عملياتنا التجارية وزيادة الشفافية في نظام التصنيع والخدمات والتوريد‬ ‫الخاص بشركة فامسون من خالل تضمين متطلبات ومعايير عمالئنا‪ ،‬وبيانات جميع الموردين والشركاء للمواد‬ ‫الخام واللوجستيات والهندسة والخدمة‪ ،‬باإلضافة إلى خبرتنا وأفضل ممارسات المشروع العالمية والمحلية‪.‬‬ ‫لقد أظهرت تقنيات التصنيع المتقدمة التي استثمرناها في مواقع اإلنتاج العالمية الخاصة بنا في السابق‬

‫جدواها بالفعل من خالل تحسين االستفادة من السعة والكفاءة العالية‪ .‬سنعمل على زيادة سرعة مرونة‬

‫اإلنتاج لدينا من خالل خطة استثمارية لبناء العديد من مصانع الثورة الصناعية الرابعة في بعض األسواق‬ ‫االستراتيجية في العالم لزيادة قدراتنا اإلنتاجية المحلية واإلقليمية‪.‬‬

‫نشجع جميع قطاعات األعمال والموظفين لدينا على االستفادة من التقنيات المتقدمة واألدوات الرقمية‬ ‫واآلالت اآللية وكذلك روبوتات الذكاء االصطناعي لتحسين كفاءتهم في العمل إذا كان هناك أي احتمال‪،‬‬

‫حتى‪ ‬يتمكنوا من قضاء المزيد من الوقت في ابتكار الحلول وإيجاد موارد جديدة وتطوير شراكات جديدة‪.‬‬ ‫ستعمل فامسون على تسريع إجراءاتها لالستجابة للتنمية المستدامة وتغير المناخ‪ ،‬ليس فقط من خالل‬

‫أيضا في بناء نظام تصنيع وخدمات وإمدادات إلزالة الكربون‪.‬‬ ‫توفير حلول مستدامة لعمالئنا‪ ،‬ولكن ً‬

‫أيضا إلى منشآت خضراء‬ ‫إلى جانب استخدام معدات تصنيع عالية الكفاءة في استخدام الطاقة‪ ،‬فإننا نتحول ً‬

‫من خالل زيادة استخدام الطاقة الخضراء في عملياتنا سنة بعد سنة‪ .‬مع المزيد والمزيد من موردينا المنخرطين‬ ‫في سلسلة التوريد الخالية من الكربون‪ ،‬نشعر بالثقة في جعل فامسون شركة رائدة مستدامة مهمة وناجحة‪.‬‬

‫جلب العديد من المشاريع المذهلة إلى أسواق مختلفة‬

‫ببساطة‪ ،‬فإن نظام إدارة تنفيذ المشاريع الخاص بشركة فامسون هو عبارة عن منصة لنظام أمن تنفيذ‬

‫‪ | 64‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪F‬‬ ‫العقود الخاص بنا‪ .‬يساعد النظام العمالء والموردين والشركاء على اختيار‬ ‫بناء على المعرفة والخبرة‬ ‫المعدات المناسبة للعمل والمواد الخام واإلمدادات ً‬

‫المحلية والعالمية وأفضل الممارسات والمبادئ والمعايير والمتطلبات ‪ -‬باإلضافة‬ ‫إلى العناصر األخرى المتعلقة بتسليم يتم تضمين منتجاتنا ومصانعنا وحلولنا‬ ‫وخدماتنا في هذا النظام‪.‬‬

‫جيدا في عمليات تشغيل قياسية باستخدام خوارزمية‬ ‫يتم تنظيم هذه العناصر ً‬

‫حسنة لمعرفة ما يجب القيام به‪ ،‬ومتى يتم القيام بذلك‪ ،‬وكيفية القيام‬ ‫علمية ُم َّ‬ ‫بذلك‪ ،‬وكيفية إدارة المخاطر المحتملة لضمان التنفيذ السريع والجودة والرضا‬ ‫بكفاءة عالية وخفض التكاليف‪.‬‬

‫بفضل هذا النظام‪ ،‬يمكن ألي شخص سواء كان من فامسون أو فرق الهندسة‬ ‫والخدمات المحلية الشريكة لدينا تقديم أعمال عالية الجودة مع أفضل عمليات‬ ‫التنفيذ‪ ،‬كما أنه األول من نوعه في صناعة األغذية الزراعية‪ .‬أطلقنا البرنامج‬

‫بالتعاون مع شركة استشارات إدارية عالمية رائدة في عام ‪ ،2013‬وقمنا‬

‫بترقيته إلى اإلصدار ‪ 2.0‬في عام ‪ 2020‬من خالل إدخال تقنيات رقمية متقدمة‬ ‫ومفاهيم وأساليب إدارية رائدة‪.‬‬

‫أيضا وظائف شبكات قوية مع واجهات اتصال لنظام‬ ‫يوفر اإلصدار الجديد ً‬

‫فامسون التلقائي لعروض األسعار‪ ،‬ونظام الميزانية‪ ،‬ونظام إدارة عالقات العمالء‪،‬‬ ‫و ‪ ،FS-CAD‬و ‪ ،SolidWork‬و ‪ ،PMS‬و ‪ SAP‬وغيرها من األنظمة التي لم‬ ‫يتم تطويرها بعد لزيادة التآزر والفعالية‪ .‬يوفر نظام إدارة تسليم المشاريع ‪2.0‬‬

‫من فامسون شفافية شاملة وإمكانية التتبع والرؤية‪ ،‬مما يجعل عمليات التسليم‬

‫أكثر قابلية للتحكم‪.‬‬

‫قادرا على التقاط المعلومات‬ ‫مع مرور الوقت‪ ،‬نعتقد أن النظام سيكون‬ ‫ً‬

‫المتقدمة إلنشاء طبقة جديدة من البيانات الموحدة التي يمكن استخدامها‬

‫لدعم‪ ‬مجموعة متنوعة من األهداف المتعلقة باالستدامة‪.‬‬

‫قدرة أكبر على الصمود أمام أي مخاطر واضطرابات محتملة‬

‫متقدما‬ ‫أعتقد أن هذا النظام سيخلق منظومة للتصنيع والخدمات واإلمداد‬ ‫ً‬

‫يتمتع بمرونة كبيرة لمواجهة أي مخاطر وانقطاعات محتملة لضمان التسليم‬

‫في‪ ‬الوقت المناسب والجودة والفعالة لعمالئنا‪.‬‬

‫يمكن للشركة االعتماد عليها لتحقيق رضا العمالء مع تحسين األعمال والعمليات‬

‫ومنفتحا لضم‬ ‫ال لجميع عمالء الشركة ومورديها وشركائها‪،‬‬ ‫لتحقيق قفزة‪ .‬سيكون شام ً‬ ‫ً‬ ‫المزيد من الشركات والمؤسسات في سلسلة القيمة العالمية لألغذية الزراعية‪.‬‬

‫يمكن لكل صاحب مصلحة في المنظومة االستفادة من المعلومات والفعالية‬

‫والشفافية والرؤية واالستدامة لزيادة النمو‪ .‬نحن نعلم بوضوح أنه ستكون هناك‬ ‫شكوك وتحديات في الطريق إلى األمام‪ ،‬ولكن مع قيادة التقنيات الجديدة‬ ‫والجهود التعاونية لجميع أصحاب المصلحة في المنظومة‪ ،‬أعتقد أنها ستتمتع‬ ‫يوما ما‪ ،‬وستخلق تأثيرات إيجابية كبيرة على األمن الغذائي العالمي‬ ‫بالنجاح ً‬

‫ومستقبل غذائي مستدام‪.‬‬

‫نبذة عن لوبين ليو‪ ،‬مدير ونائب رئيس مجموعة فامسون‪ ،‬الصين‬

‫انضم لوبين ليو إلى الشركة في عام ‪ 1997‬وعمل في مناصب إدارية مختلفة في‬

‫المؤسسة‪ .‬ساعدت عقليته التي تركز على نمو وقدرته على القيادة القيادة وسنوات‬ ‫خبرته التي ركز فيها على تحسين إدارة تنفيذ العقود في شركة فامسون على‬ ‫رائعا ونتائج قوية في إمدادات الشركة وتسليم المشاريع في‬ ‫تآزرا ً‬ ‫بناء فرق تقدم ً‬

‫صناعة األغذية الزراعية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪65 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫ف‬ ‫بواسطة ‪ ،Yenmak‬تركيا‬

‫ي ‪ ،2018‬بلغ إنتاج األعالف في العالم حوالي‬

‫قطاع الدواجن (معدل تحويل الغذائى للعلف)‪ .‬بمعنى آخر‪ ،‬هو معدل تحويل العلف‬

‫‪ 1.1‬مليار طن‪ ،‬ووف ًقا لمنظمة األغذية العالمية‪،‬‬

‫الذي يأكله الحيوان إلى لحم‪.‬‬

‫في السنوات الـ ‪ 20-15‬القادمة لتصل إلى ما‬

‫اللحم‪ .‬وبالنظر إلى أن ما يقرب من ‪ 90‬في المائة من تكلفة اللحوم تأتي من تكلفة إنتاج‬

‫ستزداد هذه الكمية بنسبة ‪ 100‬في المائة‬

‫يقرب من ‪ 2.2‬مليار طن‪.‬‬

‫ولتلبية هذه الزيادة في الطلب‪ ،‬يلزم زيادة‬

‫سنويا‪ .‬وسيتم‬ ‫السعة بمقدار ‪ 55‬مليون طن‬ ‫ً‬

‫الحصول على غالبية العلف الذي سيتم إنتاجه‬ ‫عن طريق الكبسالتحبيب‪ ،‬كما هو متوقع‪.‬‬

‫الكبس او التحبيب هو عملية ضغط أو تشكيل مادة إلى حبيبات‪ .‬ويمكن تحبيب‬

‫مجموعة متنوعة من المواد المختلفة‪ ،‬بما في ذلك المواد الكيميائية واألعالف‬ ‫الحيوانية‪ ‬والرقائق الخشبية والقش والمواد العضوية والبالستيك وغير ذلك‪.‬‬

‫وتعتبر عملية تحبيب األعالف تكوين مكونات تغذية مختلفة للغاية (تكون مطحونة‬

‫مع زيادة جودة الحبيبات‪ ،‬تقل كمية العلف المستهلكة للحصول على ‪ 1‬كجم من‬

‫أمرا ً‬ ‫سهل‪ .‬وبينما يبلغ معدل تحويل العلف حوالي ‪ 1.8‬في‬ ‫األعالف‪ ،‬فيعد فهم أهميتها ً‬ ‫تركيا‪ ،‬فهو يبلغ ‪ 2.4‬في العراق و ‪ 1.3‬في البرازيل‪.‬‬

‫ويتم قياس جودة الحبيبات بالقوة الميكانيكية للحبيبات‪ .‬وهناك طرق قياس موحدة‬

‫(تماما مثل طرق قياس صالبة المواد‬ ‫في العالم مثل طريقة هولمن وطريقة تمبل بوكس‬ ‫ً‬

‫الهندسية)‪ .‬وحدة الجودة هي‪( PDI ٪‬مؤشر متانة الحبيبات)‪ .‬وعندما يكون مؤشر‬ ‫متانة الحبيبات ‪ 100‬بالمائة‪ ،‬فهذا يعني أن الحبيبات تتمتع بأعلى جودة‪.‬‬ ‫التصاميم الرئيسية الثالثة للتحبب هي‪:‬‬

‫• مسطحة‬

‫• مقعرة (تعد مصانع الكبس الحبيبات من ‪ Yenmak‬في هذه الفئة)‬

‫جيدا‪ ،‬وتكون أحيانًا على شكل مسحوق‪ ،‬ويصعب هضمها ومعالجتها) بأحجام‬ ‫ومخلوطة ً‬

‫• محدبة‬

‫ضغط‪ ‬متوسط‪ ،‬بينما يتم استخدام مادة ربط طبيعية (بخار الماء)‪.‬‬

‫مبدأ عمل مكبس الحبيبات‬

‫أكبر تحت درجة الحرارة والرطوبة والضغط‪ .‬ويعد التحبيب مثال على التكتل عند‬

‫ويعد تحبيب العلف الحيواني التطبيق األكثر شيو ًعا في تكبير حجم الحيوان عن‬

‫طريق‪ ‬التكتل ويكون له أكبر حجم‪ ،‬يليه تحبب خام الحديد‪.‬‬

‫تقييم جودة الحبيبات‬

‫من الناحية االقتصادية‪ ،‬تعد جودة الحبيبات مهمة للغاية‪ .‬وعلى سبيل المثال‪،‬‬

‫يعدمعامل التحول الغذائى ‪ FCR‬أحد أهم المعايير المستخدمة لتقييم الكفاءة في‬ ‫صورة ‪ :1‬منتجات مختلفة على شكل حبيبات‪.‬‬

‫يتم ضغط المواد الخام في ثقوب دائرية على الداى‪ .‬وتخلق قوة االحتكاك بين المواد‬

‫الخام والسطح الداخلي للفتحة المقاومة الالزمة لضخ وضغط المواد الخام‪ ،‬وتخرج‬ ‫المواد الخام من الفتحات الموجودة على القالب كقضبان مبثوقة‪ .‬ويتم قطع هذه‬ ‫القضبان بشفرات قابلة للتعديل وتحويلها إلى حبيبات‪.‬‬

‫في هذه العملية‪ ،‬تصل األعالف في درجة حرارة محيطة مع رطوبة تبلغ ‪ 12-10‬في‬

‫المائة إلى ‪ 16-15‬في المائة رطوبة؛ وذلك عند ‪ 90-80‬درجة مئوية‪ .‬وفي وقت الضغط‪،‬‬ ‫ترتفع درجة حرارة األعالف إلى ‪ 92‬درجة مئوية مع تأثير االحتكاك‪ .‬بعد ذلك‪ ،‬يتم‬

‫تجفيف العلف‪ ،‬الذي يتم تبريده إلى درجة الحرارة المحيطة خالل ‪ 10‬دقائق‪ ،‬حتى‬ ‫يصبح‪ ‬محتوى الرطوبة أقل من ‪ 13‬بالمائة‪.‬‬

‫وعلى الرغم من أنه تم تصميم العديد من مصانع كبس الحبيبات المختلفة حتى يومنا‬

‫هذا‪ ،‬فإن ‪ 95‬بالمائة من مصانع الحبيبات المستخدمة في العالم اليوم تتكون من آالت‬

‫تقريبا‬ ‫ذات قالب مستدير يسمى القالب الدائري‪ .‬وأصبحت مصانع الحبيبات هذه‬ ‫ً‬ ‫معيار الصناعة في قطاعي األعالف والكتلة الحيوية‪.‬‬

‫وفي هذا النوع من اآلالت‪ ،‬يتم تدوير الداى بواسطة نظام محرك وتوضع البكرات في‬

‫القالب‪ ،‬وذلك بالتناوب مع قوة االحتكاك الناتجة عن المادة الخام المراد جعلها على‬

‫شكل حبيبات بين الطواحين واألسطح الداخلية للقالب‪ .‬بهذه الطريقة‪ ،‬تضغط المواد‬ ‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain--2021‬‬ ‫‪ | 66‬نوفمبر‪2021‬‬ ‫‪ | 66‬نوفمبر‬ ‫‪Milling‬‬

INCREASE YOUR PROFITS WITH INTELLIGENT SOLUTIONS

Your challenge might be finding a dry bulk handling solution that ensures the profitable, sustainable growth of your business. Our expertise can provide just that. A totally enclosed Bruks Siwertell solution that ensures operations are efficient, reliable, and free from dust and spillage.

bruks-siwertell.com A PART OF BRUKS SIWERTELL GROUP

‫‪F‬‬ ‫الخام في الثقوب الموجودة على السطح الداخلي للقالب‪.‬‬

‫ففي مكابس الحبيبات‪ ،‬تكون سطح الداى خشنة لزيادة المقاومة‪ .‬وإذا كانت المادة‬

‫صورة ‪ :2‬عملية التحبيب (رسم تخطيطي)‪.‬‬

‫زلقة للغاية أو كانت الطواحين ملساء‪ ،‬فلن تتمكن الماكينة من التقاط المنتج‪ .‬وإذا كان‬ ‫هذا هو الحال بالنسبة لمنتج ‪ /‬تطبيق معين‪ ،‬فقد يكون من المفضل استخدام الضغط‬

‫مع ناقل الحركة ذي السيور بدالً من ناقل الحركة الذي يعمل بالتروس‪.‬‬

‫ويمكن أن يكون االنزالق على األحزمة بمثابة إجراء أمان إضافي‪ .‬وعادة ما تكون‬

‫الطواحين محمية بطبقة مقاومة للتآكل‪ .‬كما يجب أن تكون مادة القالب مقاومة للتآكل‬ ‫والصدأ والكسر‪.‬‬

‫يجب أن تكون قوة البثق أكبر من مقاومة االحتكاك‪ .‬كما يحدث ضغط خطير في‬

‫جيدا‪.‬‬ ‫األجزاء األمامية من الثقوب‪ .‬لذلك‪ ،‬يجب مراعاة مادة وسمك الداى او القالب ً‬

‫كما يجب أال يكون لمدخل ومخرج ثقوب الداى او القالب حواف حادة‪.‬‬

‫يجب زيادة معدل ‪ L / D‬في فتحات القوالب للحصول على منتج أكثر كثافة‪.‬‬

‫صورة ‪ :3‬القالب واالجزاء الداخلية والخارجيه منه‬

‫أنواع األعالف المختلفة التي يتم انتاجها بواسطة التحبيب‬

‫علف عالي الحبوب (‪ ٪80-50‬حبوب‪ ٪25-12 ،‬بروتين)‪ :‬يحتوي تركيبه على نسبة‬

‫عالية من النشا‪ .‬وخالل مرحلة الكونشيننج او التجهيز او التكييف‪ ،‬يجب أن تصل إلى‬ ‫مستويات عالية من الرطوبة ودرجة الحرارة‪.‬‬

‫علف حساس للحرارة يحتوي على سكر ومسحوق الحليب ومسحوق مصل بروتين‬

‫نظرا ألن السكر ومنتجات األلبان يتم كرملتهما عند درجة حرارة‬ ‫اللبن (‪ً :)٪25-5‬‬ ‫‪ 60‬درجة مئوية‪ ،‬يجب أن تظل الحرارة الناتجة عن االحتكاك منخفضة‪ .‬ولهذا السبب‪،‬‬ ‫يفضل استخدام قالب رقيق وسرعة منخفضة وإضافة الزيت ‪ /‬الماء كمواد تشحيم أو‬ ‫تبريد‪.‬‬

‫مكمل ومركّز عالي البروتين الطبيعي (‪ :)٪45-25‬يحتوي هذا النوع من األعالف‬

‫أيضا على ‪ ٪30-5‬دبس السكر‪ .‬وتظهر الحاجة إلى درجة حرارة عالية بينما تنخفض‬ ‫ً‬ ‫الحاجة إلى إضافة الرطوبة‪.‬‬

‫أعالف منخفضة البروتين (‪ :)٪16-12‬يحتوي على كمية قليلة من الحبوب وكمية‬

‫كبيرة من األلياف الخشنة‪ .‬ويمكن إضافة كمية قليلة من الرطوبة أثناء مرحلة التكييف‪.‬‬ ‫ويصعب إنتاج حبيبات عالية الجودة نتيجة انخفاض الرطوبة والتكييف في درجات‬

‫الحرارة المنخفضة‪.‬‬

‫أعالف ذات نسبة عالية من اليوريا (‪ )٪30-6‬ودبس السكر (‪ :)٪20-5‬يصعب بثقها‪.‬‬

‫وال يوجد سوى القليل من البخار أو ال يوجد بخار على اإلطالق‪ .‬ويكون القالب رقيق‬ ‫والسرعة بطيئة‪ .‬كما يلزم التجفيف قبل التبريد‪ .‬ويجب نفض الغبار عن الحبيبات‬

‫للتخلص من اللزوجة‪.‬‬

‫مزايا األعالف الحبيبية‬

‫مع تأثير الطحن والحرارة والضغط والبخار؛ يتم تكسير النشا الموجود في العلف‬

‫ويصبح العلف أكثر قابلية للهضم‪ .‬وبالتالي‪ ،‬يزيد معدل تحويل العلف‪.‬‬

‫• منذ استخدام دبس السكر والزيت‪ ،‬تزداد نكهة العلف ونشاطه‪.‬‬

‫• من خالل جعل الحيوانات أقل انتقائية ألنواع العلف‪ ،‬فإنه يوفر الكمية الغذائية‬ ‫غذائيا أكثر توازناً‪ .‬كما أنه يمنع مخلفات العلف‪.‬‬ ‫ونظاما‬ ‫المتجانسة‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫• انه يمنع االمراض نقص التغذية من البدايه‬

‫• وتنخفض الطاقة المستهلكة لكل وحدة تغذية‬

‫العوامل التي تؤثر على جودة الحبيبات‬

‫جدول ‪ :1‬تحديد نوع الحبيبات الجيد‬ ‫بصريا‬ ‫يتم تعيينها‬ ‫ً‬

‫بدون غبار‬

‫بصريا‬ ‫يتم تعيينها‬ ‫ً‬

‫بدون تصدعات‬

‫بصريا‬ ‫يتم تعيينها‬ ‫ً‬

‫أطوال الحبيبات متساوية‬ ‫صلبة‬

‫تقاس باالختبار‬

‫متينة‬

‫تقاس باالختبار‬

‫بادئ ذي بدء‪ ،‬يجب أن نذكر أن الجودة والقدرة يتناسبان عكسياً في عملية الكبس‬

‫و التحبيب‪ .‬ويركز مهندسو العمليات على بعض الطرق لتحسين الجودة والسعة بما في‬

‫ذلك معايير تكييف البخار والحبيبات‪ ،‬والكثافة الحجمية‪ ،‬ووقت االحتفاظ بالمواد في‬ ‫القالب او الداى والمحتوى الغذائى‪.‬‬

‫تؤثر درجة حرارة التكييف او الكونشينر وجودة البخار وضغط البخار والوقت على‬

‫جودة الحبيبات‪ .‬ففي جهازي تكييف منفصلين‪ ،‬لوحظ أن جودة الحبيبات تزداد في‬

‫سرعة التشغيل البطيئة‪ .‬وذلك ألن الرطوبة تخترق العلف الناعم بشكل أكثر فعالية؛ مما‬

‫يجعل العلف أكثر ليونة ولزوجة‪.‬‬

‫مهما للغاية لزيادة الجودة وتقليل‬ ‫أمرا ً‬ ‫وتعد زيادة درجة حرارة الكوندشنراو التكييف ً‬

‫استهالك الطاقة‪ ،‬بينما يزداد مؤشر متانة الحبيبات مع زيادة كمية البخار الذي يتم‬

‫توصيله (الرطوبة) ومدة البقاء‪.‬‬

‫وتتشكل الحبيبات األكثر إحكاما من مادة ذات كثافة حجمية أكبر‪ .‬ومع زيادة كمية‬

‫الزيت في المحتوى‪ ،‬تنخفض جودة الحبيبات‪ .‬فيغطي الزيت السطح الخارجي للمنتج‪،‬‬ ‫مما يمنع الرطوبة من التغلغل للداخل‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪69 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫البـقـول‬ ‫عودة أحد أنواع البقول القديمة إلى الظهور لمواجهة تحديات العصر الحديث‬

‫ل‬

‫بقلم كريستيان بارنوالدي‪ ،‬مطور أعمال‪ ،Müller’s Mühle ،‬ألمانيا‬ ‫أمرا بهذه الكثافة في‬ ‫م يكن البحث عن بروتينات بديلة ً‬

‫والطعم الرائع والشعور براحة الضمير‪.‬‬

‫العالمي واألزمات البيئية األخرى‪ ،‬يرغب المزيد والمزيد‬

‫من ضمن أقدم السلع الموجودة في العالم؛ وفي الواقع‪ ،‬تشير الحفريات األثرية إلى أنها‬

‫أي وقت مضى‪ .‬ومع تزايد الوعي باالحتباس الحراري‬

‫ال من التقاليد واالبتكار بسالسة‪ .‬وهي تعد‬ ‫وتعد البقول المادة الخام التي تجمع بين ك ً‬

‫من المستهلكين في القيام بدورهم والمساهمة في مستقبل‬

‫تعود إلى أكثر من ‪ 11.000‬عام‪.‬‬

‫هي التحول من البروتين المشتق من الحيوان إلى البروتين‬

‫ضروريا لمفاهيم الغذاء المعاصرة‪.‬‬ ‫الزراعة وتركيبتهم الغذائية الممتازة تجعلهم مكونًا‬ ‫ً‬

‫مستدام‪ .‬وتعتبر الركيزة األساسية في هذه الصورة الكبيرة‬

‫النباتي‪.‬‬

‫وعلى هذا األساس‪ ،‬تستمر مجموعة البروتين المتنوعة‬

‫المكونة من اللحم والنقانق واألسماك والجبن وبدائل‬

‫منتجات األلبان األخرى في االزدياد‪ .‬وهناك طلب كبير على المكونات المبتكرة التي‬

‫تساهم في جعل المنتجات النهائية أكثر جاذبية وتجمع بين الخصائص الغذائية الجيدة‬

‫‪ | 70‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فإنها ال تزال ذات صلة حتى اليوم‪ .‬فالحد األدنى لمتطلباتهم من حيث‬

‫تركز ‪ Müller’s Mühle‬التي يقع مقرها في ألمانيا على شراء البقول ومعالجتها‬

‫وموخرا‪ ،‬استثمرت الشركة ‪ 14.5‬مليون يورو (‪ 16.8‬مليون دوالر أمريكي)‬ ‫وصقلها‪.‬‬ ‫ً‬

‫في إحدى تقنيات الصقل الجديدة لمركزات البقول‪ .‬وبمساعدة أحد المصانع الحديثة‬

‫لفصل الهواء‪ ،‬يمكن اآلن إنتاج دقيق وظيفي يحتوي على نسبة بروتين تصل إلى ‪ 65‬في‬ ‫غذائيا‪.‬‬ ‫المائة‪ ،‬مما يسهل إثراء العديد من األطعمة وتحسينها‬ ‫ً‬

‫‪F‬‬ ‫ومن خالل هذا االستثمار‪ ،‬أصبحت ‪ Müller’s Mühle‬اآلن في وضع جيد لتشكيل‬

‫السوق المعتمد على النباتات لينتشر بسرعة كبيرة ألن مركزاته عالية البروتين هي‬

‫القاعدة المثالية للحوم ومنتجات األلبان وبدائل البيض‪ ،‬وهي في وضع مثالي لخدمة‬

‫الفئة المتنامية التي تعتمد على المنتجات الخالية من الغلوتين‪.‬‬

‫أحدث التقنيات‬

‫في السابق‪ ،‬تم استخدام معدات الطحن التقليدية لمعالجة دقيق البقوليات األصلي‪،‬‬

‫وقامت الشركة اآلن بتثبيت أحدث التقنيات لفصل األجزاء عالية البروتين عن األجزاء‬ ‫منخفضة البروتين‪ .‬ومن خالل هذه العملية‪ ،‬تهدف ‪ Müller’s Mühle‬إلى تحقيق‬

‫أعلى محتوى ممكن من البروتين وتحقيق العائدات الكبيرة‪ .‬وتعد هذه المهمة صعبة‬

‫كبيرا؛ كما أن هناك‬ ‫ألن تركيبات مكونات أنواع البقوليات المختلفة تختلف اختالفًا‬ ‫ً‬ ‫أيضا تقلبات متعلقة بالحصاد يجب أخذها في االعتبار‪.‬‬ ‫ً‬

‫عدل الخبراء باستمرار معايير التشغيل؛ وذلك لتلبية المتطلبات المحددة‬ ‫ومن ثم‪ُ ،‬ي ّ‬

‫عاما من الخبرة في التعامل مع البقوليات‪ ،‬تعد‬ ‫لكل دفعة‪ .‬وبفضل ما يقرب من ‪ً 130‬‬ ‫وبناءا على‬ ‫الصعبة‪.‬‬ ‫المهمة‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫للتغلب‬ ‫جيد‬ ‫‪ Müller’s Mühle‬متمركزة بشكل‬ ‫ً‬

‫المادة الخام‪ ،‬يمكن تحقيق المركزات التي تحتوي على محتوى بروتيني بنسبة ‪ 40‬إلى‬ ‫‪ 65‬في المائة‪.‬‬

‫المواد الخام المستدامة‬

‫بالنسبة لمجموعتها من الدقيق الوظيفي عالي البروتين والتي تسمى‬

‫‪ ،SMART Pulses Pro‬تستخدم ‪ Müller’s Mühle‬الحمص والفول والبازالء‬

‫الصفراء والعدس األحمر‪ ،‬مما يجعل سلسلة العملية بأكملها شاملة ومستدامة قدر‬

‫اإلمكان‪ .‬وفيما يتعلق بالزراعة‪ ،‬تحتاج البقول احتياجات قليلة للغاية من المياه‪ .‬وعالوة‬ ‫على ذلك‪ ،‬فإنها تربط النيتروجين من الهواء داخل التربة‪ ،‬ونتيجة لذلك‪ ،‬فإنها تزيد‬

‫‪Fane Valley, Ierland | 60tph‬‬

‫بشكل طبيعي من خصوبة التربة دون الحاجة إلى األسمدة النيتروجينية‪.‬‬

‫أيضا على طرق النقل؛ وتولي‬ ‫وتعتمد إمكانية اعتبار المادة الخام على أنها مستدامة ً‬

‫الشركة أهمية كبيرة للمشتريات المسؤولة‪ ،‬حيث يتم الحصول على المواد الخام من‬

‫‪Specialist in the design and‬‬ ‫‪build of installations for‬‬ ‫‪the grain-processing and‬‬ ‫‪compound feed industry‬‬ ‫‪Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines,‬‬ ‫‪installations and complete process lines for the‬‬ ‫‪compound feed industry and grain processing‬‬ ‫‪companies.‬‬ ‫‪Our expertise in project management, engineering‬‬ ‫‪and production ensures the successful realization of‬‬ ‫‪machines, process lines and complete installations‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪71 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫ألمانيا والدول األوروبية المجاورة كلما أمكن ذلك‪.‬‬

‫وحاليا‪ ،‬يعتبر العدس األحمر هو العنصر الوحيد الذي يتم الحصول عليه من الخارج‪،‬‬ ‫ً‬

‫آخرا‪ ،‬يتم استخدام‬ ‫لكن الشركة تعمل على توفير أحد الحلول األوروبية‪.‬‬ ‫وأخيرا وليس ً‬ ‫ً‬ ‫‪ 100‬في المائة من المواد الخام أثناء اإلنتاج ‪ -‬من الدقيق الوظيفي والمحلي إلى صناعة‬ ‫األغذية وحتى المنتجات الثانوية (مثل قشرة البقول) و قطاع األعالف‪.‬‬

‫وفي موضوع الفسيولوجيا الغذائية‪ ،‬تعتبر البقوليات المركزة حقيقية من جميع‬

‫النواحي‪ .‬فباإلضافة إلى محتواها العالي من البروتين ‪ -‬وكونها أعلى بكثير من مستخلصات‬

‫أيضا على األلياف والمعادن وفيتامينات ب وعناصر نادرة‪.‬‬ ‫البروتين ‪ -‬فهي تحتوي ً‬

‫عالوة على ذلك‪ ،‬فهي منخفضة من حيث نسبة السكر التي تضخها في الدم‪ .‬كما أن‬

‫استبدال البيض في أنواع مختلفة من العجين والتطبيقات‪.‬‬

‫وتعتبرمنتجات السوق عالي البروتين القطاع المربح اآلخر‪ .‬فساب ًقا‪ ،‬كان يهيمن على‬

‫الطلب على البروتينات النباتية بنسبة ‪ 100‬في المائة مكونات شرش اللبن المشتقة من‬ ‫الحيوانات‪ .‬ووف ًقا لشركة أبحاث السوق ‪ ،Markets and Markets‬فهو في ازدياد‪،‬‬

‫ومن المتوقع أن يصل سوق البروتين النباتي العالمي إلى ‪ 15.6‬مليار دوالر أمريكي‬ ‫بحلول عام ‪( 2026‬تسجيل معدل نمو سنوي مركب بنسبة ‪ ٪7.2‬من ‪.)2020‬‬ ‫لذلك‪ ،‬سواء تم وضعها في قطاع التغذية الرياضية أو السيطرة على الوزن‪ ،‬أو‬

‫استخدامها لتحصين البقالة اليومية مثل الزبادي أو المخبوزات أو المعكرونة‪ ،‬فإن‬

‫مركزات البقوليات توفر طريقة مالئمة لزيادة محتوى البروتين في مجموعة متنوعة‬

‫أوراق اعتمادهم المثيرة لإلعجاب لها تأثير إيجابي على ملصقات القيمة الغذائية‪ ،‬والتي‬

‫أيضا تحسن الخصائص التكنولوجية مثل القوام‪.‬‬ ‫من األطعمة بينما ً‬

‫فهي مكونات نظيفة وخالية بشكل طبيعي من الغلوتين والصويا‪.‬‬

‫وتتوقع ‪ GlobeNewswire‬أن تبلغ قيمة هذا السوق ‪ 36‬مليار دوالر أمريكي بحلول‬

‫أصبحت تحظى بتقدير كبير من قبل األوروبيين المهتمين بالصحة‪ .‬وباإلضافة إلى ذلك‪،‬‬

‫قائمة ال حصر لها من التطبيقات المحتملة‬

‫تعد المنتجات البديلة مجال التطبيق األساسي‪ ،‬حيث يمكن استخدامها كأساس‬

‫لبدائل اللحوم أو المنتجات الهجينة‪ ،‬ويتم تحويل دقيق الشركة إلى بروتين نباتي‬

‫منسوج (‪ )TVP‬باستخدام عملية البثق‪ .‬وحتى في حالتها الطبيعية‪ ،‬يمكن استخدام‬ ‫هذه األنواع من الدقيق كمستحلبات وعوامل ربط في قطاع "اللحوم" البديل‪.‬‬

‫كما أنها تعمل بشكل جيد مع منتجات األلبان النباتية مثل المشروبات والزبادي‬

‫أيضا‬ ‫والحلويات والجبن‪ .‬وبفضل خصائص االستحالب‪ ،‬يمكن أن يعمل دقيق البقوليات ً‬ ‫كبديل للبيض في تركيبات الخبز‪.‬‬

‫حاليا تجارب بالتعاون مع مزود خدمة بحث مستقل‬ ‫وفي هذا السياق‪ ،‬تجري الشركة ً‬

‫(‪ )ttz Bremerhaven‬وتقوم بالبحث والتطوير الموجه نحو المنتج النهائي في مجال‬

‫ً‬ ‫واعدا آخر للدقيق المصنوع من البقول‪.‬‬ ‫مجال‬ ‫كما يعد القطاع الخالي من الغلوتين‬ ‫ً‬

‫عام ‪ ،2026‬بزيادة من ‪ 22‬مليار دوالر أمريكي في ‪ .2019‬ويعد دقيق البقوليات‬

‫مناسبا كأساس للمخبوزات والمعكرونة والوجبات الخفيفة وألواح الحلويات ومنتجات‬ ‫ً‬

‫اإلفطار والبسكويت‪.‬‬

‫إمكانات البقول أبعد ما تكون عن االستنفاذ‬

‫البقول هي خير مثال على عودة أحد المحاصيل القديمة لمواجه تحديات العصر‬

‫الحديث‪ .‬وقريباً‪ ،‬سيكون هناك عشرة مليارات شخص إلطعامهم على كوكب هزيل‬

‫بموارد محدودة‪ .‬لذا فإن البروتينات البديلة هي عنصر حاسم في السعي لتحقيق‬ ‫االستدامة‪.‬‬

‫وهناك العديد من الطرق التي يجب اتباعها والكثير من المواد الخام التي يمكن‬

‫جزءا من‬ ‫استخدامها لتوفير مصدر بروتين أكثر استدامة‪ .‬وعلى الرغم من أنها كانت ً‬ ‫النظام الغذائي البشري آلالف السنين‪ ،‬إال أن البروتينات‬ ‫ً‬ ‫حلول مبتكرة لمفاهيم‬ ‫المستمدة من البقوليات تقدم‬

‫األغذية المعاصرة وستمكن المصنعيين من المشاركة في‬ ‫السوق المزدهر للبروتينات البديلة‪.‬‬

‫ويقوم فريق البحث والتطوير في ‪Müller’s Mühle‬‬

‫بعمل مكثف في صنع الجبن النباتي وبدائل البيض‪.‬‬ ‫وبالمقارنة مع بدائل اللحوم‪ ،‬ال تزال هذه القطاعات‬

‫في‪ ‬مراحلها األولى وتوفر إمكانات سوقية كبيرة‪.‬‬

‫وعلى المدى الطويل‪ ،‬تنوي ‪ Müller’s Mühle‬توسيع‬

‫نطاق تقنيتها ودمج خطوات تحسين إضافية لتزويد‬

‫العمالء بمنتجات أكثر استهدافًا لتطبيقات محددة‪.‬‬

‫كما أن إمكانات البقول أبعد ما تكون عن االستنفاذ‪،‬‬

‫ويتوق الخبراء في ‪ Müller’s Mühle‬إلى تأسيس‬

‫المزيد من المواد الخام مثل الفول والبازالء في هذا‬

‫القطاع واالستمرار في تشكيل السوق‪.‬‬ ‫‪ | 72‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

Visit our NEW video portal and find your perfect pet food packaging solution. www.the-packaging-group.com/videoportal

NEW

The FA 456 interview pet food - perfectly packed

Let’s chat and ask our experts

www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

‫‪F‬‬

‫مستوى جديد من‬ ‫دقة الفرز‬

‫ت‬

‫بقلم نيك إيكيدا‪ ،‬مدير مكتب أبحاث التكنولوجيا الرقمية‪ ،Satake ،‬اليابان‬ ‫جزءا ال غنى عنه من مراقبة‬ ‫عد تقنية الفرز ً‬

‫الجودة في صناعة األغذية‪ .‬ويتم استخدام‬

‫مجموعة متنوعة من التقنيات إلزالة المواد‬ ‫الغريبة من المواد الخام ومنعها من الدخول‬

‫في المنتج النهائي‪.‬‬

‫‪,‬من بين هذه التقنيات‪ ،‬تعد تقنية األشعة‬ ‫السينية واحدة من أحدث تقنيات فحص‬ ‫األغذية‪ ،‬وتجعلها خصائصها من أهم األجهزة‬ ‫لفحص المنتجات بعد التعبئة والتغليف‪.‬‬

‫وتعد األشعة السينية نوع من أنواع الموجات الكهرومغناطيسية مثل الضوء المرئي‪،‬‬

‫ولكن ال يمكن رؤيتها بالعين المجردة بسبب طولها الموجي القصير وطاقتها العالية‪،‬‬ ‫ويمكنها التوغل عبر الذرات واإللكترونات التي تشكل المادة‪ .‬ويسمى هذا التأثير‬

‫باإلرسال ويستخدم على نطاق واسع في صور األشعة السينية في المؤسسات الطبية وفي‬ ‫عمليات فحص األمتعة في المطارات‪.‬‬

‫ويتم تحديد مقدار اإلرسال حسب كثافة وسمك الجسم المشع‪ .‬وأثناء فحص منتج ما‬

‫بعد مرحلة التغليف والتعبئة المذكورة أعاله‪ُ ،‬تستخدم هذه الخاصية الكتشاف المواد‬

‫الغريبة الموجودة في العبوة وإزالتها‪ ،‬بطريقة ال تتلف المنتج‪ ،‬وبالتالي الحفاظ على‬ ‫جودة المنتج المراد شحنه إلى السوق‪.‬‬

‫إزالة األجسام والمواد الغريبة‬

‫يتم مبدأ الكشف عن األجسام الغريبة باألشعة السينية كما يلي‪ :‬تمر األشعة السينية‬

‫المنبعثة من مولد األشعة السينية (‪ )1‬عبر الجسم وتقوم بإضعافه‪ ،‬حيث يتم تحويلها‬ ‫إلى إشارات كهربائية بواسطة الكاميرا (‪ .)2‬وعندما يمر الجسم ما بين جهازي (‪ )1‬و‬

‫(‪ ،)2‬يتم تخفيف األشعة السينية التي تصل إلى الكاميرا بسبب سمك الجسم وكثافته‪،‬‬

‫ويتم عرض خصائص هذا الجسم‪.‬‬

‫وفي هذه الصورة الملتقطة‪ ،‬تظهر األجزاء المخففة داكنة وتظهر األجزاء غير المخففة‬

‫فاتحة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬في حالة فحص منتج الحبوب المعبأ‪ ،‬ستظهر األجسام الغريبة‬ ‫كثيفة‪ ،‬مثل ظهور المعاد بلون داكن في الصورة بسبب التخفيف الكبير للجسم‪.‬‬ ‫قريبا من حيث حجم وكثافة المنتج‪ ،‬مثل‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬إذا كان الجسم الغريب ً‬

‫متساويا‪ ،‬ويتطلب‬ ‫الراتنجات‪ ،‬فمن الصعب اكتشافها ما لم يكن سمك المنتج المعبأ‬ ‫ً‬ ‫تقدما الكتشاف هذه االختالفات الطفيفة‪.‬‬ ‫معالجة صور أكثر‬ ‫ً‬

‫وعلى الرغم من استخدام آالت الفرز على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية‬

‫إلزالة هذه المواد الغريبة‪ ،‬إال أن هناك أنوا ًعا أخرى من المنتجات المعيبة مثل العيوب‬

‫غالبا ما‬ ‫الخارجية والداخلية في المنتجات الزراعية والمنتجات الغذائية المصنعة‪ ،‬والتي ً‬

‫يعتمد على فرزها بالفحص البصري اليدوي‪.‬‬

‫جزئيا بسبب‬ ‫وفي حالة اللوز‪ ،‬هناك عيوب تسمى النوى المزدوجة‪ ،‬والحبات المشوهة‬ ‫ً‬

‫تكوين حبتين في غالف واحد‪ ،‬وعيوب تسمى تلف الحشرات‪ ،‬والتي يكون بها تجاويف‬ ‫داخلية تسببها الحشرات والتي يمكن تفويتها بسهولة حتى عن طريق الفحص البصري‬ ‫اليدوي‪.‬‬

‫وبالمقارنة مع حبات اللوز العادية‪ ،‬تتمثل الحبات المعيبة ذات العيوب الخارجية أو‬ ‫الداخلية في مجموعة متنوعة من األحجام والمواضع واألشكال‪ ،‬ومن الصعب اكتشافها‬ ‫جميعا حتى مع تقنيات معالجة الصور مثل الثنائيات وتقنية التعرف على الشكل التي‬ ‫ً‬ ‫تم‪ ‬استخدامها في آالت الفرز البصري التقليدية‪.‬‬

‫تقدما‬ ‫أحدث التقنيات وأكثرها‬ ‫ً‬

‫‪ ،Beltuza Spectra‬موديل ‪ ،CSX600BW‬هو أحدث جهاز فرز بصري من‬

‫تقدما‪.‬‬ ‫‪ Satake‬يجمع بين أحدث تقنيات معالجة الصور واألشعة السينية وأكثرها‬ ‫ً‬

‫وباإلضافة إلى فحص االختالفات في مظهر المنتج سواء في اللون والشكل باستخدام‬

‫كاميرات الطول الموجي المرئية‪ ،‬والتركيب باستخدام كاميرات متعددة تعمل باألشعة‬ ‫تحت الحمراء‪ ،‬تم تجهيز ‪ Beltuza Spectra‬بنظام فحص يعمل باألشعة السينية‬ ‫يقوم‪ ‬بتحليل األجسام باستخدام خوارزمية الفرز الحاصلة على براءة اختراع و ‪AI‬‬

‫(الذكاء االصطناعي)‪.‬‬

‫ويقوم الفرز البصري بفرز مجموعة كبيرة من‬ ‫المنتجات المعيبة بدقة والتي كان من المستحيل‬

‫فرزها ساب ًقا‪ .‬وعالوة على اكتشاف األجسام الغريبة‬

‫التي تختلف في كثافتها عن المنتج مثل أجهزة الفرز‬ ‫التي تعمل باألشعة السينية األخرى مثل أجهزة الكشف‬ ‫أيضا‬ ‫عن المعادن‪ ،‬يكتشف ‪ً Beltuza Spectra‬‬

‫العيوب المادية التي يصعب تمييزها بسبب وضعية‬

‫الجسم عندما يمر عبر منطقة التقاط الصورة ويكشف‬

‫العيوب الداخلية مثل األضرار الناجمة عن الحشرات‪.‬‬ ‫‪ | 74‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫ويستخدم الذكاء االصطناعي في ‪ Beltuza Spectra‬بشكل كامل بيانات التدريب‬ ‫التي دمعها من إحدى الصور التي تم التقاطها بواسطة نظام كاميرا األشعة السينية‬ ‫المركب بالجهاز والتي جمعها من جسم يحتوي على منتج معيب ليتم اكتشافه‪.‬‬

‫مزيج معقد من المعلومات‬

‫يتم تحقيق ذلك باستخدام مجموعة معقدة من المعلومات التي يتم الحصول عليها‬

‫من الصورة‪ ،‬مثل شكلها وموضعها‪ ،‬وكذلك االختالف في الكثافة والسمك الذي يمكن‬ ‫تلقائيا أفضل تركيبة فيما بينها بدقة للكشف‬ ‫تمييزه عن طريق األشعة السينية‪ ،‬ويحدد‬ ‫ً‬ ‫تماما اكتشاف المنتجات‬ ‫عن المنتجات المعيبة‪ .‬ويمكن لنظام معالجة الصور الجديد ً‬

‫المعيبة‪.‬‬

‫من خالل استخدام مزيج من أحدث التقنيات في معالجة الصور ذات الطول الموجي‬

‫المتعدد‪ ،‬أصبح بإمكان ‪ Beltuza Spectra‬اآلن إجراء مجموعة متنوعة من عمليات‬

‫الفحص‪ ،‬من النوع الخارجي والداخلي والمواد في جهاز واحد‪ .‬وعلى سبيل المثال‪ ،‬الكشف‬

‫عن اختالفات األلوان باستخدام ‪ ،Satake Smart Sensitivity‬والتي تم تنفيذها‬ ‫بالفعل؛ والكشف عن األضرار الداخلية باستخدام مزيج من األشعة السينية والذكاء‬

‫االصطناعي‪ ،‬واكتشاف الخصائص المعقدة للون والتكوين باستخدام ‪Mix Sensitivity‬‬

‫الحاصل على براءة اختراع‪ ،‬والذي يجمع بين المعلومات المرئية واألشعة تحت الحمراء‬

‫القريبة؛ واكتشاف مالمح الكنتور باستخدام ‪.Shape Detection‬‬

‫كما تعد السالمة السمة الرئيسية لـ ‪ .Beltuza Spectra‬ويتم االحتفاظ باألشعة‬

‫السينية المستخدمة في نظام الفرز هذا عند الحد األدنى من مستوى الطاقة بحيث ال‬ ‫وأيضا‪ ،‬تم اتخاذ تدابير أمان مختلفة لضمان أمان‬ ‫تؤثر على خصائص المنتج وجودته‪ً .‬‬ ‫النظام ليتم تشغيله على خط معالجة المنتج‪.‬‬

‫وبمطابقة أفضل تقنيات الكشف الداخلية والخارجية والمادية‪ ،‬يحقق ‪Beltuza Spectra‬‬

‫أعلى مستوى في دقة الفرز باعتباره آلة فرز متعددة االستخدامات ذو مجموعة واسعة من‬ ‫التطبيقات المحتملة األخرى مثل األطعمة المعلبة والمكسرات ذات القشرة‪ ،‬وما إلى ذلك‪،‬‬ ‫دون المساومة على جودة المنتج النهائي وكميته‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪75 | 2021‬‬

R U O Y H T I W P L E H N E L . S H E N B O I T T U LE L O S E G

A R 520 O 5 . 3 T 5 5 . S 0 0 8 GRAIN ehlengrainsystems.com or Call: Visit: b

Behlen Steel

BUILT TO LAST Behlen Grain Systems... Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none. COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 2,630 to 1,500,000 bushels. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble free operation.

GRAIN STORAGE BUILDINGS Behlen buildings are highly efficient, low cost grain storage structures, allowing you to store grain up to 20’ against sidewalls.

‫‪F‬‬

‫المؤلف ‪ -‬الدكتور سيرجيو أنتوليني‪Ocrim & Paglierani ،‬‬ ‫من‪ ‬كريمونا‪ ،‬إيطاليا‬

‫يعد القمح‪ ،‬وهو عالمة الخير والطقوس الرمزية‪ ،‬بالمعنى‬ ‫المزدوج لألغذية الجيدة و األولية والخلودة‪ ،‬جزء من‬ ‫الثقافة الزراعية بمنطقة البحر األبيض المتوسط‪ .‬وتوجد‬ ‫أيضا ككناية في األساطير‬ ‫بالدنا الخصبة والمليئة بالسنابل ً‬ ‫اليونانية‪ ،‬بقدر وجودها في قراءات اإلنجيل‪.‬‬

‫"(‪ )...‬توجد جزيرة كبيرة‪ ،‬تسمى صقلية‪ ،‬تقع فوق جسد عمالق (‪)...‬‬ ‫"توجد بحيرة عميقة بالقرب من أسوار إينا‪ ،‬تسمى بيرجو‪ ،‬وال يسمع حتى‬

‫كاسترو المزيد من أغاني البجع على أمواجها‪.‬‬

‫"هناك غابة كبيرة تتوج المياه من جميع الجهات (‪)...‬‬

‫"في هذه الغابة‪ ،‬كانت بروسيربينا تلعب وتجمع البنفسج والزنابق البيضاء‪ ،‬وتمأل‬ ‫السالل وصدرها بالزهور بحماسة طفولية‪ ،‬في محاولة للتغلب على رفاقها‪ ،‬وشاهدتها‬

‫دايب على الفور وأحبتها واختطفتها‪ ،‬لذا اندفعت إلى الحب‪ .‬وأخذت تنادي على‬ ‫رفقاءها وأمها بصوت حزين وهي مرعوبة‪ ،‬ولكن باألحرى أخذت تنادي أمها‪.‬‬

‫يعد اآللهتان اليونانيتان ديميتر وبيرسيفون (سيريس وبروسيربينا في األساطير‬

‫"مزقت رداءها عند الحافة العلوية‪ ،‬وسقطت األزهار المتجمعة من ثوبها‬

‫الرومانية)‪ ،‬األم واالبنة اللتان جمعهما مصير محتوم من الخسارة واالكتشاف‪،‬‬

‫الفضفاض؛ وكان هناك الكثير من الصدق في سنواتها الصغيرة لدرجة أن هذه‬

‫متأصلتين في التغير الدوري للفصول وعلى وجه الخصوص تجديد فصل الربيع‪.‬‬ ‫ويتمثل نفس الشيء في مصير القمح‪ ،‬وهو تعبير مجازي عن الحياة والموت‪،‬‬ ‫ومرور الزمن واإلصالح الدوري‪ ،‬حيث يبشر نسله الخارج من ظالم األرض بسر‬

‫الحياة ويواجهها‪.‬‬

‫في االحتفاالت الوثنية باأللغاز اإلليوسينية‪ ،‬التي ولدت في اليونان في إليوسيس‬ ‫في القرن السابع قبل الميالد‪ ،‬ثم امتدت إلى روما‪ ،‬حكوا قصة اغتصاب بيرسيفون ‪/‬‬ ‫بروسيربينا‪ ،‬وتم التعبير عن هذه القصة في الفن من خالل روائع التصوير والنحت‬ ‫لدانتي غابرييل روسيتي وجيان لورنزو بيرنيني على التوالي‪.‬‬

‫"أوالً‪ ،‬قام سيريس بتقليب التربة باستخدام المحراث المعقوف‪ ،‬وأعطى العالم‬

‫القمح والطعام الحلو‪ ،‬وأسس القوانين أوالً‪ :‬كل شيء هو هدية من سيريس‪.‬‬

‫‪ | 78‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫الخسارة تسببت لها في ألم عذري"‪.‬‬ ‫(أوفيد‪ ،‬التحوالت)‬

‫كانت اإللهة سيريس محبوبة بشكل خاص من قبل الرجال؛ وتحمي العمل في‬ ‫الحقول‪ ،‬وتجعل الثمار تنضج وتضفي اللون الذهبي على القمح‪ ،‬وتغطي األرض‬ ‫بالورود واألعشاب لجميع أشهر السنة‪.‬‬

‫دائما‪،‬‬ ‫وكانت االبنة التي تسمى بروسيربينا‪ ،‬فتاة شقراء لطيفة وجميلة‪ ،‬تبتسم‬ ‫ً‬

‫تم اختطافها أثناء جمع الزهور على شواطئ بحيرة بيرغوسا‪ ،‬بالقرب من إينا‪ ،‬من‬

‫قبل دايت ‪ /‬بلوتو‪ ،‬إله الظالم‪ ،‬وأصبحت زوجته وملكة حادس‪ ،‬وأُجبرت على العيش‬ ‫تحت األرض‪.‬‬

‫وبعد تسعة أيام وتسع ٍ‬ ‫ليال من الفزع‪ ،‬قررت األم سيريس أن تلجأ إلى‬

‫المشتري متوسلة إياه الستعادة ابنتها‪ ،‬لكن دون جدوى‪.‬‬

‫قررت سيريس‪ ،‬المهووسة بالحزن‪ ،‬التسبب في جفاف كبير‪...‬‬

‫وبعد‪ ‬الجفاف‪ ‬تسببت في مجاعة حيث يموت الرجال والوحوش بأعداد كبيرة‪.‬‬ ‫أرسل المشتري الذي يشعر بالقلق عطارد إلى بلوتو ليأمره بإعادة بروسيربينا‬

‫إلى والدتها‪.‬‬

‫ويجب على بلوتو أن يطيع المشترى‪ ،‬ولكن قبل االبتعاد عن بيرسيفون‬ ‫المحبوبة‪ ،‬عرض عليها أن تأكل الرمان‪ ،‬رمز الزواج‪ ،‬وربطها به‪ ،‬دون علمها‪،‬‬ ‫ربطها بحادس إلى األبد‪.‬‬

‫البراعم الجانبية‪ ،‬وتفتح األزهار و رفع الجذع‪.‬‬ ‫وبعد دورة قمرية مكونة من ستة أقمار‪ُ ،‬يعرب عن ازدهار القمح‪ ،‬بأزهار‬

‫وأخيرا السنبلة‪ ،‬أي تكوين‬ ‫متجمعة ذات لون أبيض مع انعكاسات للون األحمر‪.‬‬ ‫ً‬ ‫السنابل وما يترتب على ذلك من نضوج‪ ،‬حتى يحين وقت الحصاد‪ ،‬الذي يتغير‬

‫وف ًقا ألنواع القمح والظروف المناخية‪ :‬يونيو للجنوب‪ ،‬ويوليو للشمال‪.‬‬

‫وشملت التقنية القديمة‪ ،‬التي تفوقت عليها اآلن اآلالت المتطورة التي تسترشد‬ ‫يدويا‪ ،‬باستخدام منجل ميسوريا‪ ،‬وهي‬ ‫بأجهزة األقمار الصناعية‪ ،‬حصاد كل شيء‬ ‫ً‬ ‫شفرة منحنية ذات مقبض خشبي‪.‬‬

‫الحزم‪ ،‬ال شيء سوى ربط الحزم للتجفيف األولي‪ ،‬وهو أمر ضروري للقمح‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فقد تحرك كوكب المشتري برأفة‪ ،‬فسمح لبروسيربينا بقضاء ستة‬

‫لكي ينفصل بسهولة أكبر عن الساق أثناء مرحلة الضرب التالية‪ ،‬وتغيير هيئة‬

‫ومن أيام الشمعدان‪ ،‬أبرد أيام السنة‪ ،‬إلى االعتدال الربيعي‪ ،‬حتى االنقالب‬

‫تكريما لدائرة الطاقة الشمسية‪،‬‬ ‫المجمع في شكل دائري في حزم‪،‬‬ ‫إلى المحصول‬ ‫ً‬ ‫ّ‬

‫أشهر كل عام مع والدتها (الربيع والصيف) واألشهر الستة المتبقية مع بلوتو‪.‬‬

‫الصيفي‪ :‬حوالي خمسة أشهر يتحول خاللها القمح من اإلنبات‪ ،‬مع الحرث بتكوين‬

‫الحقول‪ :‬من االمتداد ذو اللون األشقر‪ ،‬الذي يقوم برقصة حسية في مهب الريح‪،‬‬ ‫وحتى ينضج تحت أشعة الشمس‪.‬‬

‫اختطاف بروسيربينا‬ ‫دافيد كونتي‬

‫دورا‬ ‫في أعمال دافيد كونتي‪ ،‬تلعب الشخصية األنثوية ً‬

‫أساسيا‪ .‬وبفضل جمالها الشديد‪ ،‬الذي ُيفهم بأوسع معاني‬ ‫ً‬ ‫المصطلح وال تمليه القوانين الجمالية المحددة مسب ًقا‪ ،‬وبفضل‬ ‫غالبا ما تكون البطل والشخص‬ ‫قوتها الروحية وقوتها الفاتنة‪ً ،‬‬ ‫الذي يحرك القصص التي يتم سردها في الصور التي يرسمها‬ ‫دافيد كونتي‪.‬‬

‫هي الشخص الذي‪ ،‬تحت ستار اإلله ‪،dea ex machina /‬‬

‫وكضحية‪ ،‬ينسج الخيط الثمين للمصير الشخصي والعالم‬

‫وترسم األشكال الهندسية المعقدة للحياة‪ ،‬سواء كانت أمازون‪،‬‬

‫أو سالومي‪ ،‬أو سيرن‪ ،‬بروسيربينا‪ ،‬أو ‪.ondina o Parca‬‬ ‫ويعد تشابك األجساد هندسة جريئة‪ ،‬عالقة في ذروة‬

‫جسديا‪ ،‬وتحمل مفردات من‬ ‫الحركة‪ ،‬تجعلها مرئية وملموسة‬ ‫ً‬

‫المشاعر والحواس والعواطف إلى الجسد المادي‬

‫تصبح اللمسة‪ ،‬وانحناءة الجسد‪ ،‬والنظرة معاني تنكشف‪،‬‬

‫روحا‪ ،‬بفضل اإلتقان األنيق في إدارة الضوء‬ ‫وأنفاسا تصبح ً‬ ‫ً‬ ‫والظالل التي تبرز هذه العالقات الدقيقة‪ ،‬وهذه الروابط‬

‫بين‪ ‬األجساد واألرواح واألقدار‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪79 | 2021‬‬

‫‪F‬‬ ‫يتبعها عملية الضرب‪ ،‬لفصل القمح الناضج عن القش والسيقان‪ ،‬والغربلة‪،‬‬

‫لتقسيم الحبوب مرة أخرى من القشر والبذور الجيدة عن الفارغة‪ .‬وتنقسم‬

‫وكل فاعلي اآلثام من ملكوته ويلقي بهم في جهنم حيث يبكون ويعضون أناملهم‬ ‫من الندم‪ .‬حينئذ يضيء األبرار كالشمس في ملكوت أبيهم"‪.‬‬

‫الحبوب‪ ،‬التي يتم تنظيفها بهذه الطريقة‪ ،‬إلى جزء مخصص للطحن بالمطحنة‬

‫متى ‪43-36 ،13‬‬

‫ومن التقنيات إلى رموز الطوائف الغامضة القديمة‪ ،‬حيث يتم الكشف عن‬

‫الحشائش الضارة‬

‫وتحويله إلى دقيق‪ ،‬وجزئًا للزراعة الالحقة‪.‬‬

‫الغربال كأداة ابتدائية من خالل استخدامه نفسه في صورة إله مجنح وعاري‪،‬‬

‫يمكن خلطها‬

‫في لوحة ‪ ،Villa of the Mysteries in Pompeii‬الذي يتفوق على‬

‫بالقمح‬

‫المبتدئ ويميل على ساقي امرأة أخرى‪ ،‬ومعه السوط‪ ،‬يشيرإلى ضرب الحبوب‪،‬‬

‫لكن في الوقت المناسب‬

‫وممارسة التنقية القديمة‪.‬‬

‫تتم مقارنة المبتدئ‪ ،‬مثل بيرسيفون‪ ،‬بالبذرة‪ ،‬التي تتحول إلى برعم‪ ،‬وتمد‬

‫جذرها و "تشق طريقها" إلدراك إمكاناتها‪ ،‬مطاردة غرورها‪ ،‬وإدراكها الخاص‪،‬‬ ‫طوال المرحلة األولى من حياتها االبتدائية‪.‬‬

‫إنه ال يفكر في شيء إال نفسه‪ ،‬ليصبح ما يشعر به من جهة ما يمكن أن يكون‬

‫عليه‪ ،‬حتى يأتي الوقت الذي‪ ،‬مثل السنبلة‪ ،‬يجب أن ُيحصد‪.‬‬

‫لذلك يموت المبتدئ ويولد الجديد‪ ،‬ثمرة اإللهة التي تنضم إلى مجتمع‬

‫إيثارا‪.‬‬ ‫اإلخوة من خالل الدخول في ُبعد روحي أكثر‬ ‫ً‬

‫لذلك‪ ،‬يقدم الجديد‪ ،‬مثل السنبلة التي تم حصادها‪ ،‬نفسه وبذوره‪،‬‬

‫أي وفرة تجربته الشخصية‪ ،‬التي قام بإنضاجها بمرور الوقت وال يزال‬ ‫بإمكانها أن تصبح مثالية‪.‬‬

‫"يشبه ملكوت السموات رجل زرع بذرة صالحة في حقله‪ .‬ولكن‬

‫حشائشا ضارة بين القمح‬ ‫نياما‪ ،‬جاء عدوه وزرع‬ ‫ً‬ ‫فيما كان الرجال ً‬ ‫بعيدا‪.‬‬ ‫وذهب‬ ‫ً‬

‫"ولما نبت العشب وأثمر‪ ،‬ظهرت الحشائش أيضا وجاء خدام البيت‬

‫وقالوا له‪ :‬يا سيدنا‪ ،‬ألم تزرع بذرا جيدا في حقلك؟ فكيف إذا كان‬

‫هناك نبات ال الزوان " اوحشيشة الزمير فى حقول القمح‪...‬‬

‫فقال لهم‪ :‬قام أحد أعدائي بذلك‪ .‬فقال له الخدام‪ :‬أتريدنا أن‬

‫نذهب ونجلب ذلك النبات لك؟‬

‫معا حتى‬ ‫فقال‪ :‬ال‪ ،‬فبجمعه تقتلع الحنطة معه‪ .‬دعوهما ينموان ً‬

‫وقت الحصاد؛ وفي وقت الحصاد سأقول للحاصدين‪ :‬أوال أجمعوا هذا‬ ‫النبات الفاسد في حزم لكي نحرقه‪ ،‬ولكن بالنسبة للقمح‪ ،‬أجمعوه‬

‫وضعوه في مخزن الحبوب الخاص بي"‪.‬‬ ‫متى ‪30 – 24 ،13‬‬

‫الرجل الذي زرع البذار الجيدة‪ ،‬والعدو الذي زرع الحشائش‬ ‫الضارة‪ ،‬والخدم‪ ،‬والقمح‪ ،‬والحشائش‪ ،‬ووقت الحصاد‪ ،‬والحصادون‪،‬‬

‫وأخيراً مصير كل من الحنطة والحشائش‪.‬‬

‫ثم ترك يهشوه (يسوع بالعبرية) جمع الثمار ودخل المنزل‪.‬‬

‫واقترب منه تالميذه قائلين‪" :‬أخبرنا بموعظة قصة الحشائش الضارة‬ ‫المزروعة في الحقل"‪ .‬فأجاب‪" :‬من يزرع البذر الصالح فهو ابن‬ ‫اإلنسان‪ .‬أما الحقل فهو العالم‪.‬‬

‫"البذور الجيدة هي أبناء الملكوت‪ .‬أما الحشائش الضارة فهي ابنة‬

‫الرجل الشرير‪ ،‬والعدو الذي زرعها هو إبليس‪ .‬ويمثل الحصاد نهاية‬ ‫العالم والحاصدين هم المالئكة‪.‬‬

‫"لذلك‪ ،‬كما يتم جمع الحشائش وإحراقها بالنار‪ ،‬فهذا ما سيحدث‬

‫في نهاية العالم‪ .‬سيرسل ابن اإلنسان مالئكته‪ ،‬فيجمعون كل الفضائح‬

‫‪ | 80‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫سيصبح التمييز‬ ‫بين النباتين‬ ‫واضحا‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫صورة رمزية للنقاء‪ ،‬تعبر عن السيادة‪ ،‬وتنقل‪ ،‬بفضل التعبيرات والمواقف‬ ‫المقروءة لكل ممثل‪ ،‬روائح المشاعر الناتجة عن اإلدراك الحسي للحواس‪،‬‬ ‫وتتغلب على الرؤية األساسية التي يقترحها الفص األمامي‪.‬‬

AURORA PLANSIFTER Exceptional Hygiene Efficiency

AURORA Plansifter is designed to comply with highest sanitation standards. Stainless steel food-grade contact surfaces, smoothened corners, high-quality fittings, and insulation, which guarantee the best possible sanitation with efficiency. AURORA is also available with plastic sieve boxes.

‫‪F‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫تحقيق أعلى مستوى ألداء التعبئة والتغليف‬ ‫حلول دقيقة وفعالة لمجموعة كبيرة من التطبيقات‬

‫س‬

‫كبيرا أو لشركة أصغر‬ ‫لمنتجا‬ ‫واء كان‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫في القطاع‪ ،‬أو إذا كانت هناك حاجة‬ ‫إلى آلة أوتوماتيكية أو يدوية بالكامل‬

‫ تعتقد هذه الشركة أنها قادرة على‬‫تقديم النظام المناسب لكل عميل‬ ‫من عمالئها‪ ،‬بما يتوافق مع معاييرهم‬

‫ومتطلباتهم العالية‪.‬‬

‫ُتستخدم آالت التعبئة والتغليف‬

‫التي تصنعها شركة تصنيع اآلالت‬

‫النمساوية‪ ،Statec Binder،‬لتعبئة الدقيق والحبوب وعلف الحيوانات وطعام‬ ‫الحيوانات األليفة والبذور والمواد السائبة األخرى في جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫ويوجد ‪ Circupac‬بمجموعة منتجاتها‪ ،‬وهو نظام تعبئة وتغليف يمكن العثور عليه‬

‫خصيصا‬ ‫في جميع أنحاء قطاع األغذية العالمي‪ .‬وتم تطوير هذا الجهاز عالي األداء‬ ‫ً‬

‫للدقيق والمنتجات التي تكون على شكل مسحوق‪.‬‬

‫وتتمثل الميزة الخاصة آللة التعبئة والتغليف الخاصة في السير الذي يدور باستمرار‪،‬‬ ‫والذي يسمح بتنفيذ العملية بأكملها دون نظام التشغيل واإليقاف؛ وذلك لتحقيق أقصى‬ ‫قدر من اإلنتاج‪.‬‬

‫وفي ‪ ،2018‬منح أحد أكبر منتجي الدقيق في العالم الشركة الفرصة إلثبات‬

‫قدرة أداء هذا النظام الخاص بالتعبئة والتغليف‪ .‬وأثبتت متطلبات العميل التي تبلغ‬

‫تحديا‬ ‫‪ 1200‬كيس في الساعة‪ ،‬كل كيس يحتوي على ‪ 25‬كجم من الدقيق‪ ،‬أنه يمثل‬ ‫ً‬ ‫كبيرا للعديد من الشركات المصنعة‪.‬‬ ‫ً‬

‫لذلك‪ ،‬كانت زيادة إنتاجها بشكل كبير هي األولوية الرئيسية للعميل‪ ،‬لذا كان‬

‫‪ | 82‬سبتمرب ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫بحاجة‪ ‬إلى االنتقال من أنظمة التعبئة شبه األوتوماتيكية إلى خطوط اوتوماتيكية بالكامل‪.‬‬ ‫وتم اختيار العديد من الشركات المصنعة كشركاء محتملين للمشروع وبعد فترة من‬ ‫أخيرا‪.‬‬ ‫الدراسة‪ ،‬اتخذ منتج الدقيق القرار ً‬

‫أداء ودقة عاليين‬

‫إن شركة ‪ Statec Binder‬قادرة على الفوز في عملية تقديم العطاءات‪ ،‬وذلك ألن‬

‫األداء العالي آلالتها ودقة الوزن والجرعات من بين العوامل األكثر حسماً‪ .‬باإلضافة إلى‬ ‫ذلك‪ ،‬شجع التنفيذ الفني وإعداد المشروع الشركة على وضع ثقتها في المتخصصين‬ ‫المقيمين في النمسا‪.‬‬

‫وتم طلب ثالث سيور دائرية للتعبئة األوتوماتيكية بالكامل من نوع ‪Circupac‬‬

‫وثالث منصات نقالة آلية من نوع ‪ Principal-R‬ذات األداء العالي‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪،‬‬ ‫تم توفير معدات مراقبة الجودة مثل أجهزة فحص الوزن وأجهزة الكشف عن المعادن‪.‬‬ ‫وكجزء من خط التعبئة والتغليف‪ ،‬تم تركيب نظام النقل الطويل لضمان االنتقال‬

‫السلس من عملية التعبئة إلى التحبب‪ .‬وتتمثل إحدى الميزات الخاصة بهذا النظام في‬ ‫معدات الكشف عن األكياس‪ ،‬والتي يمكنها تحديد فئة الكيس وف ًقا لختم الحقيبة‪ ،‬ثم‬ ‫نقلها إلى المنصة النقالة اآللية المناسبة‪.‬‬

‫كما أولى العميل أهمية كبيرة لنمط الطبقة النظيفه‪ ،‬والذي يمكن تحقيقه بسهولة‬

‫دائما مراقبة أداء كل آلة‬ ‫باستخدام ‪ .Principal-R‬وعالوة على ذلك‪ ،‬يمكن للعميل ً‬ ‫إلى جانب إنتاجيتها وكفاءتها من خالل نظام التحكم‪.‬‬

‫أيضا استخدام حلول تعبئة‬ ‫وباإلضافة إلى ‪ Circupac‬و ‪ ،Principal-R‬يمكن ً‬

‫وتغليف ‪ Statec Binder‬األخرى في قطاع األغذية‪ ،‬وكذلك في تعبئة وتغليف‬

‫علف الحيوانات وأغذية الحيوانات األليفة‪ .‬واعتما ًدا على متطلبات المنتج المحددة‬

‫‪F‬‬ ‫والنواتج المرغوبة‪ ،‬تقدم الشركة ثالث آالت تعبئة مدهشة لالختيار من بينها بما في‬ ‫ذلك‪ Principac ‬و ‪ Certopac‬و ‪.Acropac‬‬

‫ويتم استخدام آالت التعبئة من هذه السلسلة بنجاح للتغليف السريع للمواد السائبة‪.‬‬

‫وتستخدم بنجاح في جميع أنحاء العالم لتغليف منتجات األغذية واألعالف‪ .‬ويمكن آللة‬ ‫التعبئة والتغليف األوتوماتيكية بالكامل وذات األداء العالي‪ ،Certopac ،‬أن تغلف أي‬ ‫نوع من المواد السائبة ذات التدفق الحر في أكياس هوائية وأكياس مقواة بوزن تعبئة‬

‫يتراوح بين خمسة و ‪ 80‬كجم بسرعة عالية‪.‬‬

‫أيضا باسم ‪Certopac-S‬‬ ‫باإلضافة إلى اإلصدار القياسي‪ ،‬تتوفر آلة التغليف ً‬

‫و‪ ،Certopac-L ‬مع وجود اختالفات بين اإلصدارين بما في ذلك مخازن األكياس‬

‫(مخازن األكياس الدوارة أو مخزن الدفع) وأوزان التعبئة وأحجام األكياس المختلفة‪.‬‬ ‫نجاحا‬ ‫ولقد حقق ‪ ،Certopac-S‬االسم المختصر المختصر لـ ‪،Certopac-Small‬‬ ‫ً‬

‫كبيرا لشركة ‪ Statec Binder‬في السنوات األخيرة‪.‬‬ ‫ً‬

‫المشكلة مع الورق‬

‫خصيصا لتعبئة وتغليف دقيق الذرة في سوق جنوب إفريقيا‪ .‬وفي‬ ‫تم تصميم اآللة‬ ‫ً‬

‫الماضي‪ ،‬كان المنتج المليء بالغبار يعبأ في أكياس ورقية كبيرة بوزن يصل إلى‬ ‫‪ 80‬كجم‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فقد تغيرت متطلبات تغليف دقيق الذرة‪ ،‬بما في ذلك أحجام األكياس‬

‫والمواد المستخدمة‪ ،‬إلى حد كبير‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬لم يعد المشترون يفضلون تعبئة‬ ‫المنتج في األكياس الكبيرة التي كانت شائعة للغاية‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬أصبح استخدام الورق كمواد تعبئة مشكلة أكبر‪ .‬وذلك ألن‬

‫غالبا ما‬ ‫المنتجين اضطروا للتعامل مع العديد من الشكاوى وعمليات االسترجاع حيث ً‬

‫تنقطع المواد أثناء النقل‪.‬‬

‫‪11.02.21 14:56‬‬

‫كما يقول جوزيف لورجير‪ ،‬المدير اإلداري لشركة ‪" Statec Binder‬كشركة‪،‬‬

‫تفاعلنا مع تطوير ‪ .Certopac-S‬ومن خالل الميزات التقنية لهذا الجهاز‪ ،‬تمكنا من‬

‫معالجة هذه االتجاهات السائدة في جنوب إفريقيا في الوقت المناسب بشكل مثالي"‪.‬‬

‫ويستخدم ‪ Certopac-S‬مادة البولي بروبيلين (‪ )PP‬كمادة لألكياس؛ وذلك لضمان‬

‫المقاومة الكافية‪ ،‬وفي نفس الوقت يعبأ كسب دقيق الذرة في أكياس صغيرة الحجم‪،‬‬

‫وتكون عادة بوزن خمسة كيلوغرامات فقط‪ .‬وبالتالي كانت الشركة أول ُمص ّنع في سوق‬

‫خاصا لكسب الذرة الصفراء‪.‬‬ ‫جنوب إفريقيا يطور‬ ‫ً‬ ‫منتجا ً‬

‫يقول جوزيف لوردر "بفضل استجابتنا السريعة لمتطلبات السوق‪ ،‬حققت ‪Statec‬‬

‫كبيرا من التقدير في جميع أنحاء جنوب إفريقيا من خالل أجهزتنا‪.‬‬ ‫قدرا‬ ‫‪ً Binder‬‬ ‫ً‬

‫ونحن اآلن المورد األساسي لهذه الصناعة بحصة سوقية عالية للغاية للتعبئة التلقائية في‬ ‫األكياس المصنوعة من البولي بروبيلين‪."،‬‬

‫إن إمكانات ‪ Certopac-S‬هائلة‪ ،‬ألن كسب الذرة الصفراء منتج مهم ليس فقط في‬

‫‪AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 1‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪83 | 2021‬‬

‫‪F‬‬ ‫جنوب إفريقيا‪ ،‬ولكن في القارة األفريقية بأكملها‪ .‬ومن المتوقع أن يظل الطلب عليه‬

‫ويقوم الهواء الساخن للجهاز‪ ،‬الذي تنتجه وحدة التسخين‪ ،‬بغلق األكياس بإحكام‬

‫ونظرا‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن الشركة لديها المزيد من حلول التعبئة والتغليف لتقديمها‪ً .‬‬

‫ويتم استكمال عملية تغليف علف الحيوانات والمنتجات الغذائية على النحو‬

‫مرتفعا في المستقبل‪.‬‬ ‫ً‬

‫لكونها اآللة األكثر كفاءة من بين مجموعة المنتجات الكبيرة لشركة ‪،Statec Binder‬‬

‫فإن ‪ Principac‬عبارة عن نظام تعبئة ُمعد لمجموعة كبيرة من التطبيقات‪.‬‬

‫خصيصا ألولئك الذين يرغبون في االنتقال من التعبئة‬ ‫وتم تصميم هذا النظام‬ ‫ً‬

‫اليدوية أو شبه األوتوماتيكية إلى التعبئة األوتوماتيكية بالكامل أو التي تتطلب‬

‫سعة‪ ‬منخفضة إلى حد ما‪ ،‬فتقدم ‪ Statec Binder‬آلة ‪.Acropac‬‬

‫التعبئة السريعة للمواد السائبة‬

‫أيضا تقديم حلول التعبئة والتغليف ‪Form-Fill-Seal‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬يتم ً‬

‫‪ )(FFS‬لهذه الصناعات‪ .‬وتعتبر آلة ‪ FFS Machine System-T‬مناسبة للغاية‬ ‫للتعبئة السريعة للمواد السائبة ويمكنها تصنيع أكياس هوائية وأكياس مقواة بوزن‬

‫تعبئة يتراوح بين خمسة و ‪ 50‬كجم‪ .‬ومن ناحية أخرى‪ ،‬يتيح نظام ‪،System-F‬‬

‫وهو آلة ‪ FFS‬الرأسية األوتوماتيكية بالكامل إمكانية ضبط سهلة وسريعة وال تتطلب‬ ‫سوى مساحة صغيرة‪.‬‬

‫أيضا الحاجة إلى الوزن وحساب الجرعات في مرحلة‬ ‫وتضمن ‪ً Statec Binder‬‬

‫تماما‪.‬‬ ‫ويتأكد من أنها عديمة الرائحة ً‬

‫األمثل من خالل أنظمة منصات نقالة أوتوماتيكية عالية األداء‪ .‬إلى جانب حل‬

‫أيضا االختيار من بين منصات‬ ‫منصات الناقل اآللية ‪ ،Principal-R‬يمكن للعمالء ً‬ ‫النقل عالية المستوى وذات البوابات‪.‬‬

‫وبفضل توفير التكنولوجيا باإلضافة إلى التطورات والتحسينات المستمرة‪ ،‬تعمل‬

‫دوليا للكثيرين‪ .‬وتوفر خدمات االستشارات المتخصصة‬ ‫الشركة كشريك معترف به‬ ‫ً‬

‫أسبابا إضافية لذلك‪.‬‬ ‫والمستوى العالي من كفاءة الخدمة والدعم ألي مشكلة تضيف‬ ‫ً‬ ‫ودائما ما يكون إرضاء العمالء التام هو أولويتنا القصوى‪.‬‬ ‫ً‬

‫وتم بالفعل تركيب وتشغيل العديد من أنظمة التعبئة والتغليف األوتوماتيكية‬

‫بالكامل لمعالجة الدقيق والمنتجات الغذائية وكذلك علف الحيوانات في األكياس‬

‫المنسوجة من البولي بروبيلين والبولي إيثلين والورق في جميع القارات الخمس‪.‬‬

‫تقديم المساعدة واإلجابات‬

‫بدءا من‬ ‫دائما لتقديم المساعدة واإلجابات على األسئلة‪ً ،‬‬ ‫يتوفر متخصصو الشركة ً‬

‫االتفاق على طلبات قطع الغيار وتسليمها‪ ،‬وعمليات الفحص والصيانة المستمرة‬

‫إدخال المنتج من خالل تجهيز آالت التعبئة بأوزان شبكية عالية األداء‪ .‬وعالوة على‬

‫خصيصا‪.‬‬ ‫لآلالت وبرامج تدريب العمالء الفرديين‪ ،‬إلى اتفاقيات الخدمة المصممة‬ ‫ً‬

‫‪.Statec Binder‬‬

‫من العميل ضمن شراكاتها‪ ،‬ولهذا السبب ال يقدم عدد كبير من ممثلي الشركة‬

‫ذلك‪ ،‬تضمن الشركة إغالقًا آم ًنا ودقي ًقا لألكياس من خالل أنظمة إغالق األكياس من‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬يكون نظام إغالق األكياس الحاصل على براءة اختراع “‪Over‬‬

‫‪ ”Tape Bag Sealer‬مناسب بشكل خاص لألكياس الصنوعة من البولي بروبيلين‪.‬‬

‫‪ | 84‬سبتمرب ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫وتركز ‪ Statec Binder‬على مستوى ٍ‬ ‫عال من االتصال والتوافر السريع والقرب‬

‫أيضا يدعمون العمالء بخدمات الصيانة والتفتيش بشكل‬ ‫االستشارات فحسب‪ ،‬بل ً‬ ‫مباشر وفوري في الموقع‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫البوابات المنزلقة‬ ‫معالجة الحبوب في حالتها الصلبة بدون ضغط‬

‫ص‬ ‫ُ‬

‫بقلم أندرو ويلكينسون‪ ،‬مجلة طحن وحبوب‬ ‫ممت البوابات المنزلقة إليقاف تدفق‬ ‫المنتج من مخارج صوامع التخزين‬

‫والصوامع والناقالت ونقاط التفريغ‬

‫فإنه يمنع أو يسمح بتدفق المواد من‬

‫خمسة أنواع من البوابات المنزلقة‬

‫األخرى عند التعامل مع المواد‬

‫السائبة و الجافة‪ .‬وكما هو الحال‪،‬‬

‫تتدفق من خاللها‪.‬‬

‫االنتقال من مرحلة في عملية معالجة‬

‫هناك خمسة أنواع من البوابات المنزلقة واالختيار الشائع في قطاع معالجة الحبوب‬

‫وللحفاظ على سالمة البوابة‪ ،‬تكون‬

‫تعمل هذه البوابات عن طريق تحويل الحركة إلى حركة جانبية‪ .‬وفي البوابة ذات الرف‬

‫الحبوب إلى المرحلة التالية‪.‬‬

‫خاص حيث يجب أن تظل مغلقة تحت ضغط أطنان من المواد الصلبة‪.‬‬

‫أيضا بالمصطلح األكثر عمومية لصمامات البوابة‪،‬‬ ‫و ُتغلق الصمامات المنزلقة‪ ،‬المعروفة ً‬

‫حركة المواد بمجرد تشغيل المفتاح‪ ،‬حيث تتحرك البوابة في خط مستقيم وتكون في‬

‫‪ | 86‬سبتمرب ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫اإلعدادات المغلقة والمفتوحة‪ .‬مما يعني أنه عند فتح البوابة بالكامل‪ ،‬يكون تدفق‬

‫تماما‪ ،‬مما يسمح بحركة أفضل ويقلل من األضرار التي تلحق بالسلع التي‬ ‫المواد‬ ‫ً‬ ‫واضحا ً‬

‫المواد المستخدمة عند تصنيع البوابات المنزلقة متينة للغاية‪ ،‬وهو أمر مهم بشكل‬

‫وضع مفتوح أو مغلق بالكامل‪.‬‬

‫وتتمثل إحدى مزايا هذا النوع من الصمامات في تغييرات الضغط المنخفض بين‬

‫هو تصميمي الرف والترس‪ .‬واستنا ًدا إلى مبادئ الفيزياء التي تضمن التشغيل المتسق‪،‬‬

‫أفقيا فوق الفتحة‪ ،‬ويحدث‬ ‫أو الترس التي تعمل‬ ‫ً‬ ‫يدويا‪ ،‬عندما تدار العجلة‪ ،‬تنزلق البوابة ً‬ ‫العكس عند إغالقها‪.‬‬

‫وعندما يتعلق األمر بشراء بوابات منزلقة لمنشأة تحتوى على معالجة الحبوب‪ ،‬فهناك‬

‫خمسة خيارات متاحة في السوق‪ ،‬وجميعها مصممة لتشغيل نوع معين من البوابات‪.‬‬ ‫وتشمل أنواع البوابات المنزلقة كل مما يلي‪:‬‬

SQUARE SILO EXPERTS BELGIUM HQ +32 51 72 31 28 ASIA SALES OFFICE +65 8222 90 96

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

SCE.BE

You specialist for

BAGGING & PALLETIZING Solutions for the efficient packaging and palletizing for flour and powdery products

ROBOT PALLETIZER

• •

continuously rotating carousel for a well filled bag highest precision in packaging and palletizing

•

our bagging & palletizing specialists are dedicated to find the perfect solution for your requirements STATEC BINDER stands as a strong and reliable partner for the packaging of your products.

87 | 2021 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

PACKAGING CAROUSEL

STATEC BINDER GmbH Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0, office@statec-binder.com

‫‪F‬‬ ‫• البوابة اليدوية‪ :‬نظام يستخدم عجالت يدوية أو‬ ‫عجالت ذات سلسلة لفتح وإغالق البوابة‪.‬‬

‫• محرك التروس‪ :‬تعد بوابات محرك التروس التي‬

‫تعمل بالكهرباء هي الخيار المفضل في التطبيقات‬ ‫التجارية التي تتطلب عدة بوابات تفتح وتغلق في‬ ‫وقت واحد‪.‬‬

‫كهربائيا‪ :‬اوتوماتيكيه عند أتمتة‬ ‫• بوابات يتم تشغيلها‬ ‫ً‬

‫العمليات التجارية‪ ،‬تستخدم بعض المرافق وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة‬

‫عادة ما يتم تركيب هذه الصمامات على منافذ القواديس أو الخزانات أو الصوامع‬

‫أو الناقالت الميكانيكية أو على مدخل منفاخ التحميل‪ .‬وتعد هذه الصمامات مناسبة‬

‫كهربائيا بمحركات‬ ‫(‪ )PLC‬لفتح وإغالق البوابات المنزلقة‪ .‬ويجب تشغيل البوابات‬ ‫ً‬

‫تقريبا بما في ذلك الصناعات الغذائية‪ ،‬وتشمل المجموعة‬ ‫لجميع القطاعات الصناعية‬ ‫ً‬

‫بتشغيل الكمبيوتر‪.‬‬

‫• إطار وشفرة للصمام من الصلب الكربوني أو الفوالذ المقاوم للصدأ‪.‬‬

‫تستجيب ألوامر مرافق وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة‪ ،‬وذلك للسماح‬

‫• بوابات ذات إطار صمام مصنوع من الكربون أو الفوالذ المقاوم للصدأ والشفرة‬

‫الهوائية‪ :‬توفر إضافة القوة الجوية من نظام التحكم الهوائي قوة وسرعة أكبر لفتح‬ ‫وإغالق البوابات المنزلقة ذات الحجم التجاري‪.‬‬

‫مناسبا لمنشأتك‪ ،‬فسيكون بمقدور‬ ‫• تصميمات مخصصة‪ :‬إذا لم يكن أي مما سبق‬ ‫ً‬ ‫أي‪ ‬شركة مصنعة حسنة السمعة العمل معك إليجاد حل عملي‪.‬‬

‫عندما يتعلق األمر بمعالجة المواد‪ ،‬يمكن أن تؤدي االنسكابات الناتجة عن الصمامات‬

‫غير المالئمة أو العاملة إلى خسائر كبيرة‪ ،‬مما يكلف الوقت والمال‪ .‬لذلك‪ ،‬فإن اختيار‬

‫النوع الصحيح من الصمامات التي تتناسب مع المادة التي تقوم بنقلها يمكن أن يساعد‬

‫في منع حدوث هذه المشكلة وهو أمر ذو أهمية رئيسية‪.‬‬

‫وسواء كنت بحاجة إلى خيار للحبوب الجافة أو العجينة الرطبة‪ ،‬يمكن للشركة‬

‫الواسعة من الميزات كل مما يلي‪:‬‬ ‫• صيانة سريعة وسهلة‪.‬‬

‫• إطار من الصلب الكربوني المطلي الذي يمنع الصدأ‪.‬‬

‫• مقاسات تصل إلى ‪ 1000 × 1000‬مم (‪ 3.3 × 3.3‬قدم)‪.‬‬ ‫• محرك تروس يدوي أو هوائي أو كهربائي قابل للتبديل‪.‬‬

‫بعيدا عن السدادات والبكرات‪.‬‬ ‫• مدخل الخدمة يبعد المواد ً‬

‫‪ - Cetec‬بوابة منزلقة تعمل بالهواء المضغوط (‪)PSG‬‬

‫ُتستخدم البوابات المنزلقة التي تعمل بالهواء المضغوط من ‪ Cetec‬العتراض‬

‫أو قطع تدفق المساحيق أو الحبيبات‪ .‬وتجعلها بنيتها القوية مناسبة بشكل مثالي‬

‫للتطبيقات الشاقة في الصناعات المتنوعة‪ .‬ولضمان التشغيل الصحي في مصانع‬

‫ذات السمعة الطيبة مساعدتك في العثور على صمام البوابة المنزلقة الذي يناسب‬

‫األغذية والحماية القصوى للصمام‪ ،‬تم تجهيز شفرة البوابة بمانع تسريب مزدوج‪.‬‬

‫ً‬ ‫حلول قابلة للتطبيق‪.‬‬ ‫العديد من الشركات التي تقدم‬

‫عمليات اإلنتاج الخاصة بهم‪ ،‬مع ميزات إضافية تضم كل مما يلي‪:‬‬

‫احتياجاتك‪ ،‬حيث تمثل ‪ Guttridge‬و ‪ WAM Group‬و ‪ Cetec‬ثالثة فقط من‬

‫‪ – Guttridge‬الصمام المنزلق والمحوالت‬

‫جزءا من مجموعة ‪ ،Mitchells‬وتقوم ‪ Guttridge‬بتصنيع مجموعة من‬ ‫تعد ً‬

‫توفر كل هذه الميزات للمشغلين والمالكين عملية موثوقة خالية من المتاعب ضمن‬

‫• سهولة التعامل مع نظام التحكم في المصنع‪.‬‬

‫• محامل بكرات محكمة الغلق لعملية انزالق سلسة‪.‬‬ ‫• الكشف عن سد الشرائح بواسطة أجسام غريبة‪.‬‬

‫المكونات القوية المخصصة للخدمة الشاقة والمصممة لتكون متوافقة مع نطاقاتها من‬

‫• اختيار أوضاع التشغيل‪.‬‬

‫ال‬ ‫أيضا لعمالئها‬ ‫متجرا شام ً‬ ‫ولمزيد من الطمأنينة وراحة البال‪ ،‬تقدم الشركة ً‬ ‫ً‬ ‫الحتياجاتهم من التعامل مع المواد‪ .‬وتستخدم صمامات ‪ Guttridge‬المنزلقة في‬

‫• يمكن دمجه مع محوالت مدخل ومخرج المنتج‬

‫الناقالت اللولبية وأجهزة التفريغ والناقالت المحلقة وذات السالسل‪.‬‬

‫العديد من الصناعات المختلفة التي تتعامل مع مجموعة كبيرة من المواد السائبة‪.‬‬ ‫تم تصميم هذه الصمامات للتعامل مع مجموعة متنوعة من المواد المختلفة في‬

‫العديد من البيئات مع إمكانية تنوع المواد المستخدمة في بنائها وإنهائها لتناسب‬ ‫متطلبات العمالء‪ .‬وتتضمن بعض الميزات القياسية والخيارات الشائعة ما يلي‪:‬‬

‫• مشغل طولي‪ /‬محرك ُمجهز بحد معين من المحوالت الدقيقة للتحرك‬ ‫• تشغيل يدوي بحبل أو عجلة متسلسلة وسلسلة ورافعة عاملة‬

‫• مفتاح المشغل المحلي والتحكم عن بعد عبر نظام المصنع‪.‬‬ ‫أيضا بعجلة يدوية أو مشغل هوائي‪ ،‬بينما تتوفر‬ ‫وتتوفر هذه البوابات من ‪ً Cetec‬‬

‫البوابات من الفوالذ الكربوني المطلي بمسحوق (ذو لون رمادي فاتح)‪ ،‬أو في جميع‬

‫المنشآت المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ‪.‬‬

‫‪ - Essmueller‬بوابات منزلقة من ‪Abel Universal Rack & Pinion‬‬ ‫يدويا بسهولة عن طريق‬ ‫يمكن تشغيل هذه البوابة الشاقة التي يتم التحكم فيها‬ ‫ً‬

‫سلسلة‪ ‬أو كابل أو عجلة يدوية‪ .‬وتشمل الميزات اإلضافية لهذا المنتج ما يلي‪:‬‬

‫• تعمل اللوحة المنزلقة على بكرات نايلون ذات قطر كبير مثبتة على محاور‬

‫• عمود تحكم مصنوع من الصلب المدرفل على البارد بقطر واحد بوصة‪ ،‬وأقفال‬

‫• مانع تسرب علوي مرن من النايلون مانع تسرب سفلي للفرشاة لتنظيف‬

‫• جميع التروس المسننة مصنعة بدقة لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة‪ .‬وتكون‬

‫مطلية‪ ‬بالزنك مع أغطية دوارة مثبتة في األعلى واألسفل‪.‬‬ ‫اللوحة‪ ‬المنزلقة‪.‬‬

‫خارجيا بتوصيل جميع األسالك بسرعة‪.‬‬ ‫• يسمح الصندوق الكهربائي المثبت‬ ‫ً‬

‫للبوابة المنزلقة لمنع فتح البوابات بدون قصد‪.‬‬

‫حجما (أقل من ‪ 14‬بوصة) مزودة بحامل تروس فردي‪ ،‬بينما تحتوي‬ ‫النماذج‪ ‬األصغر‬ ‫ً‬ ‫حجما على رف تروس مزدوج‪ .‬وتوجد محامل أسطوانية‬ ‫البوابات المربعة واألكبر‬ ‫ً‬

‫• مصنعة من الفوالذ الطري والمطلي أو الصلب المجلفن أو الفوالذ المقاوم للصدأ‪.‬‬

‫لعملية انزالق سلسة‪.‬‬

‫مجموعة ‪ - WAM‬صمامات منزلقة من النوع ‪VG‬‬

‫محكمة الغلق ذاتية المحاذاة لعملية سلسة بدون لصق حتى في ظل الضغط الشديد‬

‫يتم تصنيع الصمامات المنزلقة من النوع ‪ VG‬بالكامل من الفوالذ الكربوني أو الفوالذ‬

‫المقاوم للصدأ‪ .‬ويضمن مواجهة المواد اآلمنة والمتانة الممتازة‪ .‬وتم تصميم هذا النوع‬ ‫تطلبا عند التعامل مع المواد‬ ‫من الصمامات لتلبية أكثر تطبيقات الخدمة الشاقة ً‬ ‫الكاشطة مثل الرمل والحصى والحبوب الكاملة‪.‬‬

‫تعد الصمامات المنزلقة من نوع ‪ VG‬المعدات المثالية لتطبيقات الجاذبية‪ ،‬كما أنها‬

‫متوفرة بأحجام أكبر‪ .‬وهي مزودة بمانعي للتسرب قابلين لالستبدال ومقاومان للتآكل‬

‫ومتوفران في تكوينات مختلفة‪.‬‬

‫• يركب العمود الفوالذي المدلفن على البارد بقطر واحد بوصة على محامل كروية‬ ‫والظروف المعاكسة‪.‬‬

‫• تمنع األقفال فتح البوابات بدون قصد وتوفر تمركز انزالقي دقيق للتحكم في تدفق‬ ‫المواد‪.‬‬

‫كما هو الحال مع جميع بوابات اإلطارات العالمية من ‪ ،Abel‬يمكن بسهولة تحويل‬

‫البوابات المنزلقة العالمية من نوع ‪ Rack & Pinion‬إلى أي نوع آخر من المحركات‬ ‫في المستقبل‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪89 | 2021‬‬

‫السلع‬ ‫تغييرات في حصص مصدري القمح في السوق ‪ -‬هل سيؤثر ذلك على التكاليف؟‬ ‫تستمر المخاوف بشأن كفاية وتكلفة إمدادات‬

‫الحبوب عالية الجودة في دعم القيمة اإلجمالية‬

‫للقمح‪ .‬كما هو مفصل في مراجعتنا األخيرة‪ ،‬كان‬

‫جدا في معظم‬ ‫للحرارة غير العادية والمطر القليل ً‬

‫في‪ ‬المنتجات المتميزة‪.‬‬

‫أشاروا إلى أن روسيا‪ ،‬التي عاد ًة ما تقوم "بتحميل" صادراتها للحصول على‬

‫أجزاء من أوروبا تأثير على جودة الطحن‪ ،‬خاصةً‬ ‫ال لإلنقاذ إذ‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬ال يزال الوضع يبدو قاب ً‬

‫لم تظهر أي مشاكل‬ ‫كبيرة حتى اآلن في‬ ‫حملة بذر الخريف‬ ‫في نصف الكرة‬ ‫الشمالي‪ ،‬لكن بعض‬ ‫المناطق تحتاج إلى‬ ‫المراقبة عن كثب في‬ ‫األسابيع‪ ‬المقبلة‪.‬‬

‫الرئيسي روسيا‪ ،‬التي خفضت وزارة الزراعة األمريكية تقدير محصولها لعام‬

‫‪ 2021‬من ‪ 85‬مليون طن إلى أقل من ‪ 72.5‬مليون طن‪ ،‬يبدو اآلن أنها ترتفع‬ ‫مرة أخرى وف ًقا للتقديرات المحلية التي تتراوح بين ‪ 75.6‬مليون طن‪.‬‬ ‫هل ستكون السنة الحالية واحدة من تلك السنوات التي يستمر فيها هذا‬

‫جدا في‬ ‫أنحاء أمريكا الشمالية‪ ،‬والمطر الكثير ً‬

‫بقلم جون باكلي‬

‫إلى ‪ 21.7‬مليون طن فقط مقابل ‪ 35.2‬مليون طن في العام الماضي‪ .‬المصدر‬

‫تم تحقيق نتائج أفضل في مناطق أخرى‪ ،‬ال سيما‬

‫أستراليا وأوكرانيا‪ ،‬حيث تتوقع الدولتان محاصيل‬

‫ضخمة‪ ،‬وربما قياسية‪ ،‬تحتوي على الكثير من‬

‫الحبوب ذات الجودة المناسبة‪ .‬حتى محصول‬

‫القمح الربيعي في الواليات المتحدة قد ال يكون‬ ‫تماما كما كان ُيخشى ساب ًقا على الرغم من‬ ‫سي ًئا ً‬

‫أن‪ ‬محصول كندا بدا أسوأ‪.‬‬

‫في جميع أنحاء العالم‪ ،‬اضطر العديد من‬

‫مستوردي القمح الطري إلى خفض مواصفاتهم‬

‫للقمح القابل للطحن بما في ذلك بعض أكبر العمالء‬

‫مثل الصين والجزائر والمملكة العربية السعودية‪.‬‬

‫وقد تعتمد المغرب‪ ،‬وهي من أكبر الدول‬

‫المستوردة‪ ،‬على نفسها بشكل أكبر لهذا العام‬

‫بفضل محصولها الكبير الخاص بها‪.‬‬

‫في الواليات المتحدة‪ ،‬قام المستهلكون والمصدرون بتحويل بعض الطلب‬

‫من القمح الربيعي الصلب من الدرجة األولى واألكثر صالبة إلى القمح الشتوي‬ ‫األحمر الصلب‪ .‬كل ذلك يساعد في تخفيف بعض الضغط التصاعدي المستمر‬ ‫على األسعار بشكل عام‪.‬‬

‫العدد في النمو كما رأينا في الماضي؟ ربما ال‪ ،‬وف ًقا لبعض المراقبين الذين‬ ‫أفضل األسعار قبل حصاد بعض المنافسين في وقت الحق بقليل‪ ،‬تشهد تباطؤ‬

‫أيضا إلى أن روسيا سيكون لديها‬ ‫في البيع حتى اآلن‪ .‬تشير التقارير الحالية ً‬

‫القليل لتبيعه في الخارج خالل الموسم ككل‪ 35( .‬مليون طن مقابل ‪38.5‬‬

‫مليون طن العام الماضي وف ًقا لوزارة الزراعة األمريكية)‪ .‬في غضون ذلك‪،‬‬ ‫من المتوقع أن تنخفض حصة الصادرات الكندية من ‪ 27.7‬مليون طن إلى‬ ‫‪ 17‬مليون طن فقط‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فإن المكاسب بالنسبة ألستراليا (ما ال يقل عن ‪ 5‬مليون إلى‬

‫‪ 24‬مليونًا)‪ ،‬وأوروبا (‪ 6‬مليون إلى ‪ 35‬مليونًا) وأوكرانيا (‪ 7‬مليون إلى‬ ‫جنبا إلى جنب مع الموردين‬ ‫‪ 23.5‬مليون طن) يجب أن تكون قادرة‪ً ،‬‬

‫اآلخرين‪ ،‬على تغذية الواردات العالمية عند المستوى القياسي المتوقع‬ ‫حاليا‪ ‬وهو ‪ 201‬مليون طن‪.‬‬ ‫ً‬

‫في حين أن صادرات القمح األمريكية والكندية والروسية حتى اآلن تتراجع‬

‫هذا الموسم على مدار العام‪ ،‬فقد أتاح تعافي محاصيل االتحاد األوروبي لعام‬

‫أيضا إلى أستراليا بشكل‬ ‫‪ 2021‬زيادة بنسبة ‪ 43‬في المائة حتى اآلن‪ُ .‬يشار ً‬ ‫متكرر كمقدم عطاء تنافسي في "المنشأ االختياري" والمناقصات األخرى‪.‬‬ ‫ومن المثير لالهتمام أنه يبدو أن المستوردين لم يثنهم ارتفاع أسعار‬

‫القمح‪ .‬وف ًقا لمعيار بورصة شيكاغو التجارية‪ ،‬ارتفعت األسعار العالمية للقمح‬ ‫الناعم بنحو الثلث عن هذا الوقت من العام الماضي‪ .‬سجلت باريس في‬

‫ذروتها األخيرة أكثر من ‪ 40‬في المائة‪ .‬في األسواق المادية‪ ،‬ارتفع قمح الربيع‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فإن األسواق الرائدة‪ ،‬مثل البورصات األمريكية العمالقة الثالثة‬

‫الشمالي المظلم في الواليات المتحدة بنسبة عالية من البروتين‪ ،‬في وقت ما‬

‫مؤخرا بالقرب من أعلى‬ ‫سعرا‪ .‬عاد سوق شيكاغو الرئيسي‬ ‫ً‬ ‫إلى مستويات أقل ً‬

‫من الزيادات‪ ،‬فقد تم إرساء عدد من المناقصات الكبيرة بسالسة على بعض‬

‫وسوق العقود اآلجلة لالتحاد األوروبي‪ ،‬ال تبدو في عجلة من أمرها للوصول‬

‫مستوياته في الربيع في ثماني سنوات‪ ،‬بينما سجلت العقود اآلجلة المقتربة من‬ ‫‪ 13‬عاما‪.‬‬ ‫مواعيد التسليم في باريس في أواخر أغسطس أعلى مستوى لها منذ‬ ‫ً‬ ‫وتقود كندا التغييرات الرئيسية في توزيع المحاصيل في العالم في الشهر‬ ‫الماضي أو نحو ذلك‪ .‬خلص أحدث مسح رسمي هناك إلى انخفاض اإلنتاج‬

‫مؤخرا‪ ،‬بما يصل إلى ‪ 55‬في المائة (اآلن أقرب إلى ‪ 44‬في المائة)‪ .‬على الرغم‬ ‫ً‬ ‫المشترين بما في ذلك البلدان المذكورة أعاله‪.‬‬

‫دوليا‬ ‫باإلضافة إلى الدوالر القوي ‪ -‬العملة التي يتم تداول معظم السلع بها‬ ‫ً‬

‫‪ -‬يواجه المستوردون ارتفاع تكاليف الشحن البحري للحبوب‪ .‬وصل مؤشر‬

‫مؤخرا إلى أعلى مستوى له منذ أواخر عام‬ ‫البضائع الجافة في منطقة البلطيق‬ ‫ً‬ ‫‪ .2009‬ال يزال يتعين العمل على تراكم بسبب بطء حركة البضائع خالل ذروة‬ ‫عمليات اإلغالق بسبب جائحة كوفيد ‪ ،19‬مما أدى إلى نقص مساحة السفن‪.‬‬

‫هذا إلى جانب األثر الناتج عن ثبات الدوالر األمريكي‪ ،‬حيث يتم تداول‬ ‫معظم‪ ‬السلع‪.‬‬

‫لم تظهر أي مشاكل كبيرة حتى اآلن في حملة بذر الخريف في نصف‬

‫الكرة الشمالي‪ ،‬لكن بعض المناطق تحتاج إلى المراقبة عن كثب في األسابيع‬

‫المقبلة‪ .‬تزرع الواليات المتحدة القمح الشتوي قبل الموعد بقليل وقد توسع‬ ‫المنطقة من أدنى مستوياتها القياسية في العامين الماضيين استجابة الرتفاع‬ ‫قيمة القمح‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬فقد ترك الجفاف في العام الماضي بصماته في انخفاض‬

‫احتياطيات رطوبة التربة‪ .‬تواجه أجزاء من روسيا نفس المشكلة‪ ،‬وربما يثني‬

‫بعض المزارعين عن البذر هذا العام‪ ،‬ال سيما وسط عدم اليقين بشأن مدى‬

‫‪ | 90‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫ﺓﺏﺱﻥ ﺱﺍﻱﻕ ﻱﻑ ﺍًﻱﻡﻝﺍﻉ ﺓﺩﺉﺍﺭﻝﺍ ﺓﻙﺭﺵﻝﺍ‬ ‫ﺓﻕﻱﻕﺩﻝﺍ ﺕﺍﺝﻭﻡﻝﺍﺏ ﺓﺏﻭﻁﺭﻝﺍ‬ ‫ﺓﻭﻫﻕﻝﺍ ﻥﺡﺍﻁﻡ‬

‫ﻥﺍﻭﻱﺡﻝﺍ ﻑﺍﻝﻉﺃ‬

‫ﺕﻭﻱﺯﻝﺍ ﺭﺹﺍﻉﻡ‬

‫ﺏﻭﺏﺡﻝﺍ ﻉﻡﺍﻭﺹ‬

‫ﺯﺭﺃﻝﺍ ﺏﺭﺍﺽﻡ‬

‫‪ Hydro-Mix HT‬ﺭﻉﺵﺕﺱﻡ‬ ‫ﺓﻉﻑﺕﺭﻡ ﺓﺭﺍﺭﺡ ﺓﺝﺭﺩ‬ ‫‪ Hydro-Probe XT‬ﺭﻉﺵﺕﺱﻡ‬ ‫ﻝﻕﺍﻥﻝﺍ | ﻯﺭﺝﻡﻝﺍ | ﻕﻭﺩﻥﺹﻝﺍ‬ ‫‪ Hydro-Mix XT-EX‬ﺭﻉﺵﺕﺱﻡ‬ ‫ﺭﺍﺝﻑﻥﺍﻝﻝ ﻝﺏﺍﻕ ﻭﺝ‬

‫‪ Hydro-Mix XT‬ﺭﻉﺵﺕﺱﻡ‬ ‫ﻝﻕﺍﻥﻝﺍ | ﻁﺍﻝﺥﻝﺍ‬

‫ﻱﻥﺁﻭ ﺭﺍﺭﻙﺕﻝﻝ ﻝﺏﺍﻕﻭ ‪،‬ﻕﻱﻕﺩ‬ ‫ﺝﻡﺩﻝﺍﻭ ﺏﻱﻙﺭﺕﻝﺍ ﻝﻫﺱ‬ ‫ﺩﻉﺏ ﻥﻉ ﺓﺉﻱﻫﺕﻭ ﺓﺭﻱﺍﻉﻡ‬ ‫ﻥﻱﻱﻝﺡﻡ ﻡﻉﺩﻭ ﺓﻡﺩﺥ‬

‫ﺍﻥﺏ ﻝﺹﺕﺍ ‪،‬ﺕﺍﻡﻭﻝﻉﻡﻝﺍ ﻥﻡ ﺩﻱﺯﻡﻝ‬ ‫‪www.hydronix.com‬‬

‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

Take advantage of our digital portal

myAMINO

Online training

Online purchasing

Available 24/7

Personal contact Customer satisfaction

Access our digital tools, training videos, information and documentation about our products and concepts.

It also enables you to place your orders conveniently, anywhere and anytime. Enjoy exploring myAMINO to experience technical solutions on demand.

Visit us on myamino.evonik.com

‫‪F‬‬

‫تدخل حكومتهم في السوق (بشكل رئيسي ضريبة التصدير المتحركة الجديدة التي‬ ‫يبدو أنها تتدخل في بعض األحيان في تدفق قمح)‪.‬‬ ‫التطورات األخيرة للقمح‬

‫أضافت وزارة الزراعة األمريكية في سبتمبر ‪ 3.4‬مليون طن إلى إجمالي محصولها‬

‫العالمي لعام ‪ 22/2021‬وأكثر من أربعة ماليين طن إلى المخزونات العالمية المرحلة‪.‬‬ ‫من المتوقع أن يكون محصول القمح الربيعي الصلب في الواليات المتحدة أقل بنسبة‬ ‫‪ 42‬في المائة من محصول العام الماضي‪ .‬تقدر المصادر األرجنتينية محصولها بـ‬

‫‪ 800000‬طن وف ًقا لتوقعات وزارة الزراعة األمريكية‪ ،‬مما يجعل التقدير العالمي‬

‫سخيا إلى حد ما‪ .‬أدى انخفاض مخزون الواليات المتحدة الفصلي بشكل‬ ‫لألخيرة يبدو‬ ‫ً‬ ‫مدهش من وزارة الزراعة األمريكية ‪ 2 -‬مليون طن وف ًقا لمتوسط تخمين التجارة ‪-‬‬

‫إلى رفع العقود اآلجلة للقمح في بورصة شيكاغو التجارية إلى أعلى مستوياتها في‬

‫ستة أسابيع بأكثر من ‪ 7.30‬دوالر أمريكي للبوشل في بداية أكتوبر‪ .‬خفضت الوزارة‬

‫‪ 1.3‬مليون طن من تقديراتها للمحاصيل األمريكية لعام ‪ ،2021‬خاصة القمح الربيعي‬

‫ووجدت زيادة بنسبة ‪ ٪2‬في االستخدام اإلجمالي لربع يونيو ‪ /‬أغسطس‪.‬‬

‫على الرغم من االنتكاسات في بعض البلدان المصدرة الرئيسية‪ ،‬ال يزال المحصول‬

‫نسبيا‪ ،‬لذا يجب‬ ‫واحدا من أكبر المحاصيل على اإلطالق‪ ،‬وينمو االستهالك ببطء‬ ‫العالمي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أن تظل مخزونات نهاية الموسم أكبر من المعتاد‪.‬‬

‫ارتفعت أسعار الصادرات الروسية‪ ،‬التي تمثل أكبر مورد‪ ،‬مع انخفاض حصادها عن‬

‫المتوقع‪ ،‬وثبات الروبل وزيادة ضريبة الصادرات‪ .‬لكن روسيا بدأت هذا الموسم على‬ ‫األقل بمخزون مرحل أكبر (‪ 15‬مليون طن مقابل ‪ 12‬مليون طن في العام الماضي)‪.‬‬ ‫ينتقل المحصول األكبر في أوكرانيا ‪ 60 -‬في المائة من جودة الطحن ‪ -‬بسرعة إلى‬

‫األسواق العالمية‪ .‬في غضون ذلك‪ ،‬يقوم مزارعوها بتكديس ‪ 9.5‬في المائة أكثر من‬ ‫فدادين القمح الشتوي لحصاد الصيف المقبل‪.‬‬

‫تتراجع الصادرات الموسمية األمريكية ‪ 202/2021‬بنسبة ‪ 21‬في المائة على‬

‫مدار‪ ‬العام‪.‬‬

‫أظهر المحصول الفرنسي جودة رديئة بشكل غير عادي (‪ ٪35‬فقط صالحة للطحن)‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬استمرت المنافسة داخل االتحاد األوروبي على العادات األجنبية مع تقدم‬ ‫القمح األلماني والروماني وبلطيق ذي الجودة األفضل إلطعام كبار المستوردين مثل‬

‫مؤخرا تقديرات محصول‬ ‫الجزائر ومصر وأفريقيا جنوب الصحراء‪ .‬وزادت المفوضية‬ ‫ً‬ ‫القمح اللين في االتحاد األوروبي إلى ‪ 131‬مليون طن‪.‬‬

‫نسبيا للقمح حتى‬ ‫في هذه المرحلة‪ ،‬تعد العقود اآلجلة للواليات المتحدة بسعر ثابت‬ ‫ً‬

‫عام ‪ - 2022‬وما بعده‪ ،‬بينما تشير العقود اآلجلة في االتحاد األوروبي إلى أن القمح‬

‫سيكون أرخص العام المقبل‪.‬‬

‫ستتأثر المعنويات في األسابيع المقبلة بحلول عام ‪ 2022‬بذر القمح الشتوي‬

‫وتحديثات الطقس للمحاصيل ‪ -‬تعتبر التربة الجافة مشكلة في أجزاء من االتحاد‬

‫أيضا‬ ‫السوفيتي السابق وأمريكا الشمالية‪ .‬يمكن أن تؤثر التحركات الضريبية في روسيا ً‬ ‫على األسعار‪ ،‬وكيف تتالعب بواجب متحرك‪ ،‬واستعدادها العام للمنافسة في مناقصات‬ ‫المنشأ االختيارية‪ .‬سمحت مشاركتها المقيدة حتى اآلن في هذا الموسم لمنافستها‬

‫أوكرانيا بزيادة مبيعاتها من محصولها القياسي من القمح‪ .‬جنبا إلى جنب مع الصادرات‬ ‫األكبر من االتحاد األوروبي وأستراليا ‪ -‬ولكن أمريكا الشمالية أقل ‪ ،-‬فإنه يسلط الضوء‬ ‫موسما لتغيير حصص المصدرين في السوق‪.‬‬ ‫على حقيقة أن هذا سيكون‬ ‫ً‬

‫ارتفاع سعر الذرة عن أدنى مستوى في تسعة أشهر‬ ‫على الرغم من انخفاض تصنيفات المحاصيل في الواليات المتحدة مقارنة بالعام‬

‫الماضي‪ ،‬إال أن وزارة الزراعة األمريكية تتمسك بتقدير أعلى للغلة لعام ‪ 2021‬يبلغ‬

‫حاليا أن تنتج ‪ 22.5‬مليون طن من المحاصيل‪،‬‬ ‫‪ 176.3‬بو ‪ /‬فدان‪ ،‬والتي من المتوقع ً‬ ‫وف ًقا للزيادة المقدرة هذا العام في المساحة المزروعة بنسبة ‪ .٪2.8‬إلى حوالي‬ ‫‪ 381‬مليون طن وزيادة متواضعة بمقدار أربعة ماليين طن في مخزونات نهاية‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪93 | 2021‬‬

‫الموسم‪ ‬الموسمية‪( .‬على الرغم من أنه عند ‪ 35.8‬مليون طن‪ ،‬فإنها ستظل أقل مما‬ ‫كانت عليه في السنوات األخيرة)‪.‬‬

‫مع الحصاد األكبر‪ ،‬أمضت األسواق األمريكية معظم الشهر أو الشهرين الماضيين في‬

‫مؤخرا إلى أدنى مستوياته‬ ‫التراجع‪ ،‬ووصل الشهر الفوري في العقود اآلجلة في شيكاغو‬ ‫ً‬

‫أمريكيا للطن)‪.‬‬ ‫دوالرا‬ ‫منذ أوائل يناير عند أقل من ‪ 5‬دوالرات للبوشل (حوالي ‪197‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫كما انهارت العقود اآلجلة للذرة في باريس من حوالي ‪ 320‬يورو إلى ‪ 211.50‬يورو‪/‬‬ ‫مؤخرا‪.‬‬ ‫للطن فقط‬ ‫ً‬

‫كما تم تقويض قيمة الذرة بسبب التقدير األكبر للمحصول العالمي من هذه‪ ‬الحبوب‪.‬‬

‫وتتوقع وزارة الزراعة األمريكية هذا عند ‪ 1.198‬مليار طن مقابل ‪ 1.186‬مليار في‬ ‫أغسطس و ‪ 1.117‬مليار في العام الماضي‪ .‬باإلضافة إلى المحصول األمريكي‪ ،‬فقد‬

‫رفعت الصين إلى ‪ 273‬مليونًا (العام الماضي ‪ 261‬مليونًا)‪ ،‬والبرازيل إلى ‪ 118‬مليونًا‬

‫نفس الشهر من العام الماضي‪ .‬لكن إلى متى سيكون تأثير ذلك على موسم الواليات‬

‫المتحدة اإلجمالي (سبتمبر ‪ /‬أغسطس) غير واضح‪.‬‬

‫بالنسبة لعام ‪ 21/2020‬ككل‪ ،‬كان من المتوقع أن تنخفض المبيعات البرازيلية من‬

‫أكثر من ‪ 34‬مليون طن إلى ‪ 28‬مليون طن (مقابل توقع سابق يبلغ ‪ 40‬مليون طن)‪،‬‬

‫ولكن إذا وصل انتعاش محصولها الكبير في النصف األول من عام ‪ ،2022‬فيجب أن‬ ‫تعود باعتبارها منافس شرس في الجزء األخير من موسم الواليات المتحدة‪.‬‬

‫كانت وزارة الزراعة األمريكية تتوقع انخفاض صادرات ‪ 202/2021‬بمقدار سبعة‬

‫ماليين إلى ‪ 62.5‬مليون طن‪ ،‬وهو ما سيكون أفضل من أقل من ‪ 50‬مليون طن في‬

‫العامين الماضيين‪ .‬أحد المكونات الرئيسية هو أكبر مشتر للعمالء األمريكيين في‬

‫الموسم الماضي الصين‪ ،‬والذي تعتقد وزارة الزراعة األمريكية أنه سيكرر ‪ 26‬مليون طن‬ ‫(من جميع المصادر) لكن بعض المحللين الصينيين يتوقعون الوصول إلى ‪ 20‬مليون طن‬

‫(‪ 86‬مليونًا)‪ ،‬واألرجنتين إلى ‪ 53‬مليونًا (‪ 50‬مليونًا) وأوكرانيا إلى ‪ 39‬مليونًا (‪ 30‬مليونًا)‪.‬‬

‫فقط حيث يتحول ثاني أكبر مستهلك إلى بدائل أرخص ‪ -‬القمح والشعير واألرز‪.‬‬

‫أمريكيا ‪ /‬بوشل وباريس إلى حوالي ‪ 237‬يورو ‪ /‬طن‪.‬‬ ‫ً‬

‫المائة من أسعار الذرة المحلية المرتفعة القياسية التي شهدتها الصين في وقت سابق‬

‫دوالرا‬ ‫مؤخرا‪ ،‬وعادت بورصة شيكاغو التجارية إلى ‪5.40‬‬ ‫كانت األسعار أكثر ثبا ًتا‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫لقد أتى الدعم للسوق األمريكية من األفكار القائلة بأن طلب المستورد سوف ينتعش‬

‫من بداية بطيئة اآلن األسعار منخفضة‪ .‬انخفض سعر مجلس شيكاغو للتجارة القريب‬ ‫من‪ ‬أكثر من ‪ 7‬دوالرات أمريكية للبوشل في النصف األول من عام ‪.2021‬‬

‫أيضا في االستفادة من انخفاض الصادرات في النصف‬ ‫كانت الواليات المتحدة تأمل ً‬

‫الثاني من عام ‪ 2021‬من منافستها الرئيسية البرازيل‪ ،‬التي تقلص محصولها الرئيسي‬

‫الموجه نحو التصدير أو محصولها الثاني بسبب الجفاف‪ .‬توقع المحلل المحلي أنيك أن‬

‫تصل صادرات األخيرة في سبتمبر إلى ‪ 2.78‬مليون طن فقط مقابل ‪ 6.4‬مليون في‬

‫إلى جانب المحصول الصيني األكبر المتوقع‪ ،‬أدى هذا بالفعل إلى خفض ‪ 13‬في‬

‫من هذا العام‪ .‬كما يتم كبح طلب الصين على الذرة من خالل تراجع الربحية في قطاع‬ ‫الخنازير الضخم‪ ،‬وهو منفذ رئيسي للذرة‪ .‬وتجدر اإلشارة إلى أن الصين كانت العامل‬

‫الرئيسي في زيادة الصادرات األمريكية لموسم ‪ 21/2020‬بنسبة ‪ ٪56.5‬على أساس‬ ‫سنوي‪.‬‬

‫أيضا شكوك في أن أوروبا‪ ،‬رابع أكبر مستورد للذرة‪ ،‬ستحتاج إلى استيراد نفس‬ ‫هناك ً‬ ‫القدر هذا الموسم‪ .‬توقعت وزارة الزراعة األمريكية أن ترفع الكتلة الطلب بشكل طفيف‬ ‫لكن المفوضية األوروبية أفادت بأن التجارة حتى اآلن انخفضت بمقدار ‪( 19‬ويرجع‬ ‫جزئيا إلى زيادة محصول القمح في أوروبا مما أدى إلى إزاحة بعض الذرة من‬ ‫ذلك‬ ‫ً‬

‫مهما للذرة األمريكية‪ ،‬إال أن‬ ‫حصص العلف)‪ .‬في حين أن االتحاد األوروبي ليس زبونًا ً‬ ‫مورديه‪ ،‬مثل أوكرانيا‪ ،‬قد يحتاجون إلى المنافسة بشكل أكبر في منافذ أخرى في‬ ‫الواليات المتحدة‪.‬‬

‫بدأت تجارة تصدير الذرة األمريكية في بداية أبطأ مما كان متوقعا هذا الموسم‬

‫بعد أن أغلق إعصار إيدا وألحق أضرارا بالكثير من منشآت التصدير الخليجية‪ ،‬والتي‬ ‫من خاللها يتدفق ‪ 60‬في المائة من تجارة الذرة وفول الصويا في الواليات المتحدة‪.‬‬

‫كما تباطأت صادرات األرجنتين من الذرة وفول الصويا بسبب منفذها الرئيسي‪ ،‬نهر‬ ‫بارانا‪ ،‬حيث اضطر إلى خفض حركة المرور بسبب انخفاض مستويات المياه بشكل‬ ‫غير‪ ‬عادي‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬من المفترض أن تعمل خطة التجريف على تحسين الحركة في األشهر‬

‫الثالثة المقبلة‪ ،‬ويقال إن المصدرين هناك عرضوا الذرة "بقوة" في األسابيع األخيرة‪.‬‬

‫في غضون ذلك‪ ،‬يواصل محصول الذرة األكبر في أوكرانيا لعام ‪ 40/39( 2021‬مليون‬

‫طن) إلهام التوقعات بزيادة صادرات ‪ ،22/2021‬وهو األحدث من المحلل المحلي‬ ‫‪ APK Inform‬لمشاهدة ‪ 30‬مليون طن مقابل ‪ 23.6‬مليون في العام الماضي‪.‬‬

‫بشكل عام‪ ،‬ترى وزارة الزراعة األمريكية بعض التجديد لمخزونات الذرة العالمية‬

‫بناء على اإلضافات في الواليات المتحدة والصين والبرازيل‪ ،‬وبدرجة‬ ‫المنخفضة‬ ‫نسبيا ً‬ ‫ً‬ ‫أقل في أوروبا واألرجنتين وجنوب إفريقيا‪ .‬كما فاجأت الوزارة األسواق في نهاية‬

‫سبتمبر بتقريرها الفصلي لمخزونات الحبوب والذي أقر بأن أكثر من مليوني طن‬

‫متوقعا ‪ -‬على الرغم من خفض تقديرات محصول‬ ‫من الذرة األمريكية أكثر مما كان‬ ‫ً‬ ‫‪ 2020‬بمقدار ‪ 1.8‬مليون طن ‪ -‬حيث انخفض "االختفاء" بأكثر من خمسة ماليين طن‪.‬‬ ‫هناك تأثير آخر على القيمة المستقبلية للذرة وهو تأثير أسواق الطاقة المتقلبة ولكن‬

‫المتزايدة في الغالب على استخدام اإليثانول (أكثر من ‪ ٪40‬من استهالك الذرة المحلي‬ ‫في الواليات المتحدة)‪ .‬وتتوقع وزارة الزراعة األمريكية أن يزداد هذا بأكثر من ثالثة‬ ‫بالمائة أو أربعة ماليين طن إلى حوالي ‪ 132‬مليونًا‪.‬‬

‫سيستمر اهتمام السوق في المدى القريب بالتركيز على حصاد الواليات المتحدة‬

‫وتقوية أعداد المحاصيل عندما ينتقل التركيز إلى الزراعة في أمريكا الجنوبية والطقس‬ ‫المبكر للنمو‪ .‬يشير "الكشف عن األسعار" الحالي من سوق العقود اآلجلة في الواليات‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain--2021‬‬ ‫‪ | 94‬نوفمبر‪2021‬‬ ‫‪ | 94‬نوفمبر‬ ‫‪Milling‬‬

‫المتحدة إلى أنه سيتم تسعير الذرة بشكل مشابه اآلن حتى عام ‪ .2023‬يتم تطوير‬

‫فصاعدا‪.‬‬ ‫اعتبارا من نوفمبر ‪2022‬‬ ‫خصم العقود اآلجلة في االتحاد األوروبي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫انخفاض أسعار فول الصويا‬

‫مع بدء حصاد أكبر في الواليات المتحدة اآلن‪ ،‬ومراجعة تصاعدية إلنتاج العام‬

‫تسوق حصا ًدا‬ ‫الماضي والمخزونات األولية لهذا الموسم‪ ،‬فض ً‬ ‫ال عن أن البرازيل ال تزال ّ‬ ‫قياسيا لعام ‪ 2021‬من أوائل هذا العام‪ ،‬كان سعر فول الصويا يتجه إلى االنخفاض في‬ ‫ً‬ ‫األسابيع األخيرة‪ .‬انخفضت أسعار عقود فول الصويا في بورصة شيكاغو التجارية من‬

‫أمريكيا وأقل ‪ -‬وهي نقطة‬ ‫دوالرا‬ ‫أمريكيا في أواخر يوليو إلى ‪12.50‬‬ ‫دوالرا‬ ‫‪14.50‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫منخفضة للسنة التقويمية حتى اآلن ‪ -‬بينما تراجع سوق الوجبات ً‬

‫رحلة‬ ‫الم ّ‬ ‫كان من الممكن رؤية خسائر أكبر‪ ،‬لو لم تنخفض المخزونات األمريكية ُ‬ ‫بشكل موسمي إلى أدنى مستوى لها منذ سنوات ‪ -‬عند حوالي سبعة ماليين طن‪ ،‬أي‬ ‫حوالي نصف مستوى العام السابق‪.‬‬

‫مورد فول الصويا المنافس‪ ،‬من تضاؤل إمدادات المحاصيل‬ ‫استفادت البرازيل‪ِّ ،‬‬

‫القديمة في الواليات المتحدة‪ ،‬محققة مكاسب قوية معاكسة للموسم لصادراتها‪.‬‬

‫رفعت الصين‪ ،‬أكبر عميل‪ ،‬وارداتها من دولة أمريكا الالتينية بنسبة ‪ 11‬في المائة في‬ ‫أغسطس‪ ،‬مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي‪ ،‬حيث تراجعت الشحنات األمريكية‬

‫إلى هذه الوجهة بنسبة ‪ 90‬في المائة‪.‬‬

‫يجب أن تظل الواليات المتحدة في ظل منافسة أقوى بكثير من البرازيل‪ ،‬ومن‬

‫المتوقع أن تصدر ما يصل إلى ‪ 11‬مليون طن إضافي في ‪ - 22/2021‬تعاون طقس‬

‫أيضا في ضعف عملتها الحقيقية‪ ،‬مما جعلها أرخص‬ ‫المحاصيل‪ .‬كما ساعدت البرازيل ً‬ ‫مقابل الواليات المتحدة‪.‬‬

‫على الصعيد العالمي‪ ،‬من المتوقع أن يزداد إنتاج الوجبات بنحو ‪ 3.5‬في المائة‬

‫في ‪ ،202/2021‬مما يواكب نمو االستهالك (المتمركز في الصين والبرازيل وأوروبا‬ ‫بشكل ثابت‪ .‬أسعار بذور وزارة الزراعة األمريكية أكثر ثبا ًتا لكل من الفاصوليا‬ ‫والوجبات في الموسم الجديد‪ ،‬لكن أسواق العقود اآلجلة تشير إلى استقرار إلى‬ ‫ال فقط خالل العام المقبل‪.‬‬ ‫حد‪ ‬ما‪ ‬إلى تكاليف أعلى قلي ً‬ ‫تراجع إمدادات بذور اللفت‬ ‫مؤخرا حيث أصبح المدى‬ ‫ارتفعت أسعار بذور اللفت األوروبية بسرعة الصاروخ‬ ‫ً‬

‫قد يزرع االتحاد األوروبي على األقل المزيد من عمليات الشتاء لحصاد عام ‪.2022‬‬

‫من المتوقع أن تزرع أكبر منتج في فرنسا بنسبة تصل إلى ‪ 20‬في المائة (إذا لم تكن‬ ‫تماما لمتوسطها لمدة خمس سنوات)‪ .‬قد ترى دول االتحاد األوروبي األخرى‬ ‫مطابقة ً‬

‫فرصا في هذا السوق‪ ،‬اعتما ًدا على كيفية رؤيتها لتقدم األسعار اآلجلة لمنافسها‬ ‫ً‬ ‫أيضا ً‬ ‫حاليا أن االتحاد األوروبي ككل يتوسع‬ ‫الرئيسي المعتاد وهي القمح‪ .‬يرى المحللون ً‬

‫واضحا‪ .‬بفضل الجفاف وموجات الحرارة‬ ‫الكامل لنقص المحاصيل العالمي هذا العام‬ ‫ً‬

‫أيضا من قبل أحد المصادر الرئيسية‬ ‫بنسبة سبعة بالمائة‪ .‬قد يتم تشجيع الزراعة هنا ً‬

‫من ‪ 13‬مليون طن (مقابل ‪ 20‬مليونًا توقع ساب ًقا)‪ .‬يقول بعض المحللين إنه سيكون‬

‫المواتية‪.‬‬

‫وأوكرانيا وروسيا‪ ،‬فإن اإلجمالي العالمي سيكون ‪ 68‬مليونًا أو أقل‪ ،‬بانخفاض أربعة‬

‫مؤخرا مقارنة بعام ‪ .20/2019‬وبحلول‬ ‫المائة في موسم ‪ 21/2020‬المنتهي‬ ‫ً‬

‫في كندا‪ ،‬انهار محصول أكبر منتج من ‪ 19.5‬مليون طن في العام الماضي إلى أقل‬ ‫ال في االتحاد األوروبي وأستراليا‬ ‫أقل من ذلك‪ .‬حتى مع وجود محاصيل أفضل قلي ً‬ ‫ماليين واألصغر لعدة سنوات‪.‬‬

‫قفز المعيار األوروبي ‪ -‬العقود اآلجلة لبذور اللفت في باريس ‪ -‬ليسجل ‪ 645‬يورو‬

‫مؤخرا ‪ -‬أكثر بمقدار الثلث مما كان عليه في منتصف العام‪ .‬كان التجار‬ ‫‪ /‬للطن‬ ‫ً‬ ‫الكنديون يحذرون بشكل متزايد من الحاجة إلى زيادة األسعار لتقنين اإلمدادات‬

‫هناك حيث خفض المسؤولون توقعاتهم لمخزونات البالد النهائية إلى ‪ 500000‬طن‬

‫فقط مقابل رقم البداية البالغ ‪ 1.76‬مليون‪.‬‬

‫تنخفض الصادرات الكندية بالفعل بشكل حاد خالل العام‪ .‬على الرغم من أنه ليس‬

‫المصدر الرئيسي للمستوردين األوروبيين‪ ،‬إال أن هذا الخريف يترك العمالء اآلخرين‬

‫عاجزين ومستعدين للتنافس مع االتحاد األوروبي على اإلمدادات من مصادر أخرى‬ ‫مثل أوكرانيا وأستراليا وروسيا‪.‬‬

‫ما احتماالت انتعاش العرض العام المقبل؟ لن تزرع كندا معظم محصولها‬

‫حتى‪ ‬الربيع المقبل‪ .‬يمكن أن تشجع هذه األسعار المرتفعة على زيادة المساحة‪،‬‬

‫مؤخرا لتقليل مخاطر‬ ‫لكن‪ ‬البالد ستحتاج إلى هطول أمطار أفضل مما كانت عليه‬ ‫ً‬ ‫سنة جفاف ثانية‪.‬‬

‫لواردات االتحاد األوروبي‪ ،‬أوكرانيا‪ ،‬التي تواجه بعض ظروف الزراعة الجافة غير‬ ‫بلغ متوسط أسعار بذور اللفت في سوق هامبورغ القياسي أغلى بنسبة ‪ 43‬في‬

‫تقريبا عن ذروتها (مايو‪ ،‬ويرجع ذلك‬ ‫أغسطس‪ /‬آب‪ ،‬تراجعت بنسبة ‪ 23‬في المائة‬ ‫ً‬ ‫إلى حد كبير إلى انخفاض تكاليف وجبة فول الصويا‪ .‬على الرغم من أن المزيد من‬ ‫االتجاه الصعودي محتمل‪ ،‬إال أنه من المحتمل أن يكون هذا محدو ًدا بسبب زيادة‬

‫اإلمدادات من فول الصويا‪ ،‬خاصة وأن وجبة اللفت هي منتج ثانوي لسحق زيت‬

‫بذور اللفت األكثر قيمة بكثير‪ .‬أظهر المنتج األخير أنه يتحرك بشكل أكثر استقاللية‬ ‫عن زيت الصويا‪ ،‬لذلك يمكن تعويض بذور اللفت األكثر تكلفة للحفاظ على هامش‬ ‫التكسير‪.‬‬

‫أيضا محصول بذور عباد الشمس في االتحاد األوروبي والعالمي (ارتفاع‬ ‫سيساعد ً‬

‫حوالي ‪ )٪14‬في الحفاظ على انخفاض أسعار الوجبات‪ ،‬مما يزيد من سحق هذه‬

‫أيضا نحو الزيت) وتوليد المزيد من إمدادات الوجبات‪.‬‬ ‫البذور الزيتية (الموجهة ً‬ ‫تشير أسواق العقود اآلجلة اآلجلة في أوروبا إلى أن بذور اللفت ستكون أرخص بنسبة‬

‫‪ 20‬في المائة بحلول هذا الوقت من العام المقبل وستستمر في االنخفاض حتى عام‬ ‫وعلما بالمستوى المنخفض المتوقع لمخزونات البداية الكندية واألوروبية‬ ‫‪.2023‬‬ ‫ً‬ ‫كبيرا للمحاصيل‪.‬‬ ‫بحلول أغسطس المقبل‪ ،‬فإن هذه التوقعات ستتطلب‬ ‫ً‬ ‫انتعاشا ً‬

‫نوفمبر | ‪97‬‬ ‫نوفمبر ‪2021-‬‬ ‫‪- Milling‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪97 | 2021‬‬ ‫‪Milling‬‬ ‫‪and Grain‬‬

‫أخبار الصناعة‬

‫التكيف مع فيروس كورونا المستجد‬

‫م‬

‫استجابات ‪ Ocrim‬المبتكرة للسوق المتطلب بشكل متزايد‬ ‫ا هي أفضل طريقة للتعامل مع األزمة االقتصادية واالجتماعية‬ ‫العالمية؟ أين وكيف يتم توجيه الموارد بشكل أفضل لضمان‬ ‫االستقرار حتى في األوقات الصعبة بشكل غير متوقع؟ تأتي‬ ‫دائما إجابات‬ ‫اإلجابة من تلك الشركات الديناميكية التي قدمت ً‬

‫مبتكرة لسوق األغذية الزراعية المتطلب والمتطور بشكل متزايد‪.‬‬ ‫ال على أحد‪،‬‬ ‫لم يكن التكيف مع فيروس كورونا المستجد سه ً‬

‫خاصة في بداية ظهوره‪ .‬وكانت إيطاليا أول دولة غربية تتعرض‬ ‫النتشار الفيروس وكانت بمثابة مثال (ناهيك عن أنها كانت‬

‫فأر تجارب) لبقية العالم‪ .‬وبين ليلة وضحاها‪ ،‬بدأت الشركات‬

‫تتساءل عما سيحدث‪ ،‬متسائلة في أي اتجاه ستذهب‪.‬‬

‫وبالتأكيد‪ ،‬ال يمكننا في هذه المقالة القيام برحلة لجميع شركات الطحن ‪ /‬األغذية‬

‫تحسين خصائص أداء المطحنة‬

‫منذ بضع سنوات‪ُ ،‬تصنع شركة ‪ Ocrim‬المنتجات التي تهدف إلى تحسين خصائص‬

‫أداء المطحنة‪ .‬وفي عام ‪ ،2018‬على سبيل المثال‪ ،‬أطلقت الشركة في السوق طواحين‬ ‫مصنوعة من التيتانيوم‪ ،‬بينما في ‪ 2019‬أطلقت كاشف حالة الطواحين (‪ ،)RSD‬وهو‬ ‫جهاز يحسب بدقة حالة تآكل المطحنة التي تعمل على التخديد‪.‬‬

‫نجاحا فوريا‪ ،‬وهو نجاح ترجم إلى عامل محفز قاد الشركة إلى إنشاء‬ ‫وحقق الجهازين‬ ‫ً‬

‫قسم ‪ Fluting Hub‬المستقبلي الجديد‪.‬‬

‫وتوصف بأنها ثمرة نجاح حقيقية لجميع عمليات‪ Ocrim‬التي تحدثنا عنها خالل‬

‫المقال‪ ،‬وهذا يمثل عملية مفيدة تتيح الجودة المعتمدة للمنتجات ‪ -‬مخصصة للعمالء‬ ‫– والتي تكون تحت سيطرتها الخاصة وتحت مسؤولية الشركة‪.‬‬

‫كما عمل قسم البحث والتطوير في ‪ Ocrim‬على التنفيذ الهندسي لهذا المشروع‪،‬‬

‫الزراعية اإليطالية‪ ،‬لكننا نريد التحدث عن شركة ‪ ،Ocrim‬التي‪ ،‬منذ اللحظة األولى‪،‬‬

‫لجعله خدمة وظيفية قابلة لالستخدام بشكل كبير‪ .‬وتم إجراء دراسة دقيقة حول‬

‫شمرت عن سواعدها وأعادت تنظيم نفسها بطريقة مثالية من أجل مواجهة الوباء والتأكد‬

‫أخيرا إدراك فكرة إنشاء‬ ‫تصنيع الطواحين وكيفية تحسين أدائها بمرور الوقت‪ ،‬ثم ً‬

‫في العام ونصف الماضيين‪ ،‬أثبتت شركة ‪ Ocrim‬عنادها االيجابي‪ ،‬حيث قدمت للعالم‬

‫كما سيواصل هذا النشاط‪ ،‬باإلضافة إلى استكمال مرحلة إنتاج المطاحن الدوارة‪،‬‬

‫من إمكانية عمل فريقهم بأمان‪ ،‬سواء في مقر الشركة أو عن بعد‪.‬‬

‫العديد من المشروعات الصناعية والحلول الهندسية التي تترجم إلى استجابات مبتكرة‬

‫لسوق األغذية الزراعية التي لم تتوقف على الرغم من الوباء‪.‬‬

‫في ‪ ،2020‬بدأت شركة ‪ Ocrim‬في إنشاء قسم جديد إلدارة المطاحن‪ ،‬والذي سيحتوي‬

‫على محطات تخديد وطحن وموازنة ونظام مبتكر لطالء المطاحن المصنوعة من التيتانيوم‪.‬‬ ‫وأصبح ‪ Fluting Hub‬اآلن حقيقة ملموسة‪.‬‬

‫قسم‪ ‬كامل مخصص إلدارتها‪.‬‬

‫تنفيذ الخدمة للعمالء فيما يتعلق بإدارة المطاحن الخاصة بهم‪.‬‬

‫تلبية الطلبات الخاصة والمعقدة‬

‫أيضا العام الذي تمكنت فيه شركة ‪ Ocrim‬من تلبية‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬كان عام ‪ً 2020‬‬

‫طلبات معينة ومعقدة لبعض العمالء‪ .‬تلك الطلبات المتعلقة باستخدام المناخل‪ ،‬وهي‬

‫أحد منتجات ‪ Ocrim‬األخرى التي تكون محط تركيز قسم البحث والتطوير بالشركة‪.‬‬

‫رسميا‬ ‫لكن دعونا أوالً نعود بضع خطوات إلى الوراء‪ .‬في ‪ 2017‬أطلقت شركة ‪Ocrim‬‬ ‫ً‬

‫المنخل البالستيكي المبتكر المضاد للميكروبات في السوق‪ .‬وهو منتج يمثل نتيجة‬

‫دراسة أُجريت في مجال التكنولوجيا الحيوية ‪ /‬الهندسية المتطورة والتي حققت نتائج‬ ‫يوميا في المطحنة‪.‬‬ ‫تترجم إلى انطالقة حقيقية ألولئك الذين يمتلكون ويعملون ً‬

‫‪ | 98‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫®‪QUAT2RO‬‬ ‫‪Monitoring‬‬ ‫‪With QUAT²RO® Monitoring you‬‬ ‫‪can easily observe your machine in‬‬ ‫‪real time and get daily reports of‬‬ ‫‪your system´s performance on any‬‬ ‫‪digital device you want.‬‬ ‫وتمثل الهدف في ضمان مستوى ٍ‬ ‫جدا من النظافة للحصول على منتج ممتاز وآمن‬ ‫عال ً‬

‫للمستهلك النهائي‪ .‬وقد أدى النجاح الفوري لهذا المنتج إلى قيام شركة ‪ Ocrim‬بتعزيز‬

‫‪Contact:‬‬ ‫‪Phone: +49 251 9796 252‬‬ ‫‪E-mail: sales@behnbates.com‬‬ ‫‪www.behnbates.com‬‬

‫هذا النوع من األبحاث ودراسة كيفية تكييفها مع أجهزة أخرى بخالف أجهزة ‪.Ocrim‬‬ ‫لذلك جاء "اإللهام" بفضل طلبات بعض العمالء‪ ،‬الطلبات التي تم توجيهها بشكل‬

‫متزايد نحو المناخل البالستيكية ‪ -‬المضادة وغير المضادة للميكروبات ‪ -‬حيث تم‬ ‫اعتبارها أكثر فعالية ومقاومة وموثوقية‪.‬‬

‫ولقد وصلت العديد من الطلبات الجراء مداخالت على أجهزة أخرى بخالف أجهزة‬

‫‪ .Ocrim‬وهناك أيضا األعمال التي تم االنتهاء منها بعد ذلك من خالل الحلول المتكاملة‬ ‫التي نالت رضا العمالء التام‪ ،‬وتحسين جودة المنتجات بسبب تكوين الغربلة األفضل‬ ‫الذي يزيد من سطح الغربلة‪ .‬وأدت هذه الحلول اإلستراتيجية والمبتكرة إلى تحسن‬

‫كبير في كفاءة المصانع‪.‬‬

‫وبالتالي‪ ،‬تعد خدمة العمالء‪ ،‬اإليطالية الصنع‪ ،‬واالبتكار الهندسي‪ ،‬األشكال التحفيزية‬

‫دائما وإنشاء المشروعات‬ ‫الحقيقية التي تدفع فريق ‪ Ocrim‬بأكمله إلى مواكبة العصر ً‬

‫والمنتجات والحلول التي لم يكن من الممكن تصورها حتى اآلن‪.‬‬

‫‪A HAVER & BOECKER Company‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪99 | 2021‬‬

‫دح‬ ‫سفلية رطبة بسعة ‪ 160‬طن في الساعة‪.‬‬

‫ومن الصومعة‪ ،‬يتم نقل الحبوب عند الطلب من خالل منظف ‪Aagaard‬‬

‫المسبق الذي يعمل بالشفط‪ ،‬إلزالة أي شوائب خفيفة‪ ،‬إلى مجفف الحبوب‬

‫‪ Svegma‬الذي يعمل بالتدفق المستمر‪ .‬وإذا كانت الحبوب جافة‪ ،‬فهناك خيار‬ ‫لتجاوز المجفف‪ .‬فيمكن للتجفيف نقل الحبوب بعد ذلك من مخرج المجفف‬

‫إلى مناطق التخزين أو المستودعات المختلفة‪.‬‬

‫يقول يد كوتريل‪" :‬يمكن الوصول إلى جميع اآلالت بسهولة وقد تم تركيب‬

‫أجهزة استشعار االنسداد‪ ،‬لذا إذا ظهرت مشكلة‪ ،‬فسيتم إيقاف تشغيل كل‬ ‫شيء حتى يتم إصالحها"‪.‬‬

‫دراسة حالة مصنع المعالجة‬

‫تجفيف الحبوب‬ ‫تلبي ‪ BDC‬متطلبات العمالء في مصنع جديد لتجفيف‬ ‫الحبوب ومعالجتها‬

‫م‬

‫ويضيف السيد ناش‪" :‬يعد أحد األسباب المهمة القتراح تحدث ‪Cottrells‬‬

‫مجهزا بشكل جيد للغاية‪ ،‬لذلك‪ ،‬إذا لزم‬ ‫إلى شركة ‪ BDC‬أن لديها مخزنًا‬ ‫ً‬

‫األمر‪ ،‬يمكننا بسرعة وسهولة الحصول على قطع غيار للحفاظ على عمل جميع‬ ‫عمالئنا وتشغيل اآللة أثناء الحصاد"‪.‬‬

‫أرضيا‪ ،‬والذي تم ربطه بمبنى اآلالت‬ ‫أيضا مخزنًا‬ ‫وتضمنت المرحلة األولى ً‬ ‫ً‬ ‫عبر ناقالت‪ .Skandia‬ويضيف السيد كوتريل‪" :‬لتقليل تكلفة اإلنشاء األولية‪،‬‬ ‫اخترنا تركيب جوانب متدرجة فوق األرضية مع مراوح تهوية متنقلة من‬ ‫شركة‪."BDC ‬‬

‫وسمحت المرحلة الثانية من التطوير بتخزين إضافي للحبوب‪ ،‬حيث تم‬

‫ع العلم أن مصنع تجفيف وتخزين الحبوب‬

‫الحالي قد‪ ‬عفا عليه الزمن وسيوقف خطط التوسع‬

‫المستقبلية‪ ،‬عملت ‪J A & D Cottrell‬‬

‫عن كثب مع ‪Nash Grain Services‬‬

‫و‪ ،BDC Systems Ltd ‬لتصميم مصنع حديث‪.‬‬ ‫ُيمكّن المصنع الجديد‪ ،‬بسعة إضافية تقارب‬

‫‪ 16.000‬طن‪ Cottrells ،‬من تخزين الحبوب‬

‫الخاصة بهم والتعاقد على مخازن مع شركة‬

‫‪ .Frontier Agriculture‬ويوضح آالن كوتريل‬

‫هكتارا في مزرعة‬ ‫من شركة ‪ ،JA & D Cottrell‬التي تزرع ‪866‬‬ ‫ً‬

‫‪ ،Priors Court‬الموجودة بالقرب من وانتاج في أوكسفوردشاير قائال‬

‫"اقترح تريفور ناش أن نتحدث إلى ‪ BDC‬ألنه كان يعلم أن لديها سجل‬

‫حافل من النجاحات في تصميم مصانع جديدة وتقديم معدات معالجة‬ ‫الحبوب الموثوقة وعالية الجودة‪"،‬‬

‫ويتابع السيد كوتريل ً‬ ‫قائل "ومع التركيز على التوسع المستمر‪ ،‬كان من‬

‫المهم‪ ‬أن تمكننا المرحلة األولى من التطوير من زيادة سعة التجفيف لدينا‬

‫لتصل‪ ‬إلى ‪ 60‬ط ًنا في الساعة"‪.،‬‬ ‫"كنا بحاجة إلى تخزين الحبوب الخاصة بنا باإلضافة إلى القدرة على تجفيف‬

‫وتخزين الحبوب لتجار الحبوب الكبيرة‪ ،‬مثل ‪ ،Frontier‬ليدروا علينا إيرادات‬ ‫إضافية‪".‬‬

‫مراحل التطور الثالث‬

‫تتألف المرحلة األولى من مبنى اآلالت الذي يحتوي على حفرة سحب كبيرة‬

‫الحجم‪ ،‬وناقل سحب ‪ Skandia Elevator‬سعة ‪ 120‬طن في الساعة‪ ،‬مع‬

‫مداخل ذاتية التنظيم‪ ،‬وناقالت ‪ Skandia‬إضافية ومصاعد‪ ،‬وجهاز تنظيف‬ ‫مسبق للخدمة الشاقة من ‪ Aagaard‬بسعة ‪ 120‬طن في الساعة‪ ،‬مرتبط‬

‫بمجفف الحبوب الخارجي ‪ 6/Svegma SVC9‬ذو التدفق المستمر بسعة‬ ‫‪ 60‬طن في الساعة‪.‬‬

‫يقول أندرو هيد‪ ،‬المدير اإلداري لشركة ‪" ،BDC‬تعد ناقالت ‪Skandia‬‬

‫الناقالت الوحيدة التي لها مداخل ذات تنظيم ذاتي‪ .‬ومع أنواع الناقالت‬

‫األخرى‪ ،‬يتعين عليك تنظيم كمية الحبوب التي تدخل إليها‪ ،‬فقد تم تصميم‬

‫ناقالت ‪ Skandia‬بحيث يمكن التعامل معها مهما كانت كمية الحبوب التي‬ ‫تمر خاللها!"‪.‬‬

‫وينقل حزام ‪ Skandia‬ذو سعة ‪ 120‬طن في الساعة والمصعد ذو الدلو‬

‫والسلسلة ذات السعة نفسها وناقل الطيران العلوي الحبوب الواردة إلى صومعة‬ ‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain--2021‬‬ ‫‪ | 100‬نوفمبر‪2021‬‬ ‫‪ | 100‬نوفمبر‬ ‫‪Milling‬‬

‫تصميمها بمستودعات للسماح بتخزين أنواع مختلفة من المحاصيل‪ .‬ويضم هذا‬ ‫المخزن الخاص بالحبوب ناقالت‪ Skandia‬ذات األحزمة بسعة ‪ 120‬طن في‬

‫الساعة وسلسلة ‪ Skandia‬بالسعة نفسها وناقالت تسوية متجر الطيران لضمان‬ ‫أقصى قدرة تعبئة للمبنى‪.‬‬

‫ويوضح السيد كوتريل ً‬ ‫قائل‪" :‬باالستماع إلى نصيحة ‪ BDC‬وبعد تقييم مزايا‬

‫التحسين الملحوظ لتهوية المحصول المخزن مقابل التكلفة المتزايدة‪ ،‬اتخذنا‬ ‫القرار بتركيب أجهزة تهوية جانبية باألسفل"‪.‬‬

‫"ليس هناك شك في أن جوانب التهوية السفلية توفر تهوية أكثر توازناً عبر‬

‫كل مستودع‪ ،‬مما يساعد على ضمان بقاء الحبوب في أفضل حالة ممكنة‪.‬‬

‫ويضيف السيد كوتريل‪" :‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬وهناك ميزة إضافية تتمثل في‬

‫أن الحلول التي تركب تحت األرض تجعل نقل المحصول من المستودعات‬ ‫باستخدام رافعة شوكية تلسكوبية مزودة بدلو على الشاحنة عندما تغادر‬

‫المصنع أسهل بكثير ‪ -‬ال توجد عوائق فوق سطح األرض والتي يمكن للمركبة‬ ‫أن تتلفها!"‪.‬‬

‫يتم تعليق ناقالت التسوية على قضبان فوالذية في سقف المبنى وتتحرك‬

‫اوتوماتيكيا على طول المبنى حيث يتم تحميلها بالحبوب من الحزام الناقل‬ ‫ً‬ ‫لملء مستودعات التخزين‪.‬‬

‫توفر المرحلة الثالثة من التطوير مساحة تخزين أرضية كبيرة إضافية مع‬

‫مستودعين متساويين في الحجم ومجهزتين بتهوية أرضية جانبية‪ .‬وفي الوقت‬ ‫الحالي‪ ،‬تتم مراقبة محتوى رطوبة الحبوب المخزنة (‪ )mc‬ودرجة الحرارة‬

‫يدويا‪ ،‬ويتم إيقاف تشغيل المراوح وتشغيلها حسب الضرورة‪.‬‬ ‫ً‬

‫ويقول السيد كورتيل‪" :‬نحن اآلن نلقي نظرة فاحصة على أنظمة مراقبة‬

‫الرطوبة (‪ )MMS‬من شركة ‪ ،BDC‬والتي تأخذ عينات الحبوب من كل من‬

‫المصاعد الداخلة والخارجة‪ .‬وإذا انخفضت درجة الحرارة المحددة مسب ًقا أو‬ ‫ارتفعت‪ ،‬فسيتم إرسال تنبيه عن طريق رسالة نصية‪ ،‬مما يسمح لنا بتغيير‬

‫التحكم عن بعد في المجفف‪"،‬‬

‫يدويا من‬ ‫"لن تكون هناك حاجة لتواجد أي شخص في المصنع للتحقق‬ ‫ً‬

‫المستويات وإجراء أي تعديالت ضرورية‪".‬‬

‫مصنع مثبت في المستقبل‬

‫أثبتت شركة ‪ Cottrells‬المصنع المستقبلي الجديد‪ ،‬ففي هذه الحالة يقلل‬

‫مخطط اإلدارة البيئية لألراضي (‪ )ELMS‬من كمية الحبوب التي يتم زراعتها‬

‫من خالل ضمان إمكانية تحويل مباني المحطات إلى وحدات صناعية‪ ،‬وذلك وف ًقا‬ ‫لموافقة التخطيط الالزمة‪.‬‬

‫ومن خالل العمل عن كثب مع ‪ Nash Grain Services‬و ‪،BDC‬‬

‫ظلت‪ ‬معدات معالجة الحبوب الموردة في حدود الميزانية‪.‬‬

‫فعاليات الصناعة‬ ‫‪2021‬‬

‫‪2022‬‬

‫نوفمبر‬

‫فبراير‬

‫‪12-10‬‬ ‫الثروة الحيوانية ماليزيا ‪2022‬‬ ‫‪ ،Malacca‬ماليزيا‬ ‫‪www.livestockmalaysia.com‬‬

‫‪17-16‬‬ ‫‪SOLIDS Dortmund 2022‬‬ ‫دورتموند‪ ،‬ألمانيا‬ ‫‪www.solids-dortmund.de‬‬ ‫‪2022‬‬

‫تعلم أكثر ‪ -‬تعلم في موقعك‬

‫ً‬ ‫أسبوعا‬ ‫قم بالتسجيل في الدورة التدريبية لمدة ‪12‬‬

‫‪2022‬‬

‫إبريل‬

‫مايو‬

‫‪6-2‬‬ ‫المؤتمر والمعرض السنوي ال ‪IAOM 126‬‬ ‫ريتشموند‪ ،‬فيرجينيا‪ ،‬الواليات المتحدة‬ ‫األمريكية‬ ‫‪https://www.iaom.org/event/126th-annual‬‬‫‪iaom-conference-expo/‬‬

‫‪25-25‬‬ ‫‪ V-Connect‬إندونيسيا ‪2022‬‬ ‫عبر اإلنترنت‬ ‫‪https://v-connect-indonesia.net/‬‬

‫‪6-3‬‬ ‫‪IPACK-IMA 2022‬‬ ‫ميالن‪ ،‬إيطاليا‬ ‫‪www.ipackima.com‬‬

‫ديسمبر‬ ‫‪12-10‬‬ ‫‪Agri Livestock 2021‬‬ ‫يانغون‪ ،‬ميانمار‬ ‫‪www.agrilivestock.net‬‬

‫‪27-25‬‬ ‫أجريتيكنيكا آسيا ‪2022‬‬ ‫بانكوك‪ ،‬تايلند‬ ‫‪www.agritechnica-asia.com‬‬

‫‪4-2‬‬ ‫‪Taiwan Smart Agriweek 2021‬‬ ‫تايبيه‪ ،‬تايوان‬ ‫‪www.taiwanagriweek.com‬‬ ‫‪20-18‬‬ ‫‪VICTAM and Animal Health and Nutrition‬‬ ‫‪Asia 2022‬‬ ‫بانكوك‪ ،‬تايلند‬ ‫‪www.victamasia.com‬‬ ‫تم تاجيله حتى ‪ 9-7‬سبتمبر ‪2022‬‬ ‫‪27-22‬‬ ‫‪IPPE‬‬ ‫أتالنتا‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫‪www.ippexpo.org‬‬ ‫☑ = ‪Meet the Milling and Grain team at this event‬‬ ‫‪ | 102‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫نوفمبر‬ ‫‪11-9‬‬ ‫‪ Ildex‬إندونيسيا ‪2022‬‬ ‫جاكرتا‪ ،‬أندونيسيا‬ ‫‪www.ildex-indonesia.com‬‬

‫‪26-24‬‬ ‫‪ Ildex‬إندونيسيا ‪2021‬‬ ‫جاكرتا‪ ،‬أندونيسيا‬ ‫‪www.ildex-indonesia.com‬‬

‫‪2022‬‬

‫‪14-12‬‬ ‫‪Vietstock 2022‬‬ ‫مدينة ‪ ،Ho Chi Minh‬فيتنام‬ ‫‪www.vietstock.org‬‬ ‫‪2022‬‬

‫‪25-23‬‬ ‫‪VIV MEA 2021‬‬ ‫أبو ظبي‪ ،‬اإلمارات العربية المتحدة‬ ‫‪www.vivmea.nl‬‬

‫يناير‬

‫‪6-5‬‬ ‫دواجن افريقيا‬ ‫كيغالي‪ ،‬رواندا‬ ‫‪www.poultryafricaevent.com‬‬

‫‪3-1‬‬ ‫‪PIX AMC 2022‬‬ ‫جولد كوست‪ ،‬أستراليا‬ ‫‪www.pixamc.com.au‬‬

‫‪18-17‬‬ ‫‪JTIC 2021‬‬ ‫ديجون‪ ،‬فرنسا‬ ‫‪en.jtic.eu‬‬ ‫تم تأجيله حتى ‪ 24-23‬نوفمبر ‪2021‬‬

‫‪2021‬‬

‫‪2022‬‬

‫أكتوبر‬

‫‪29-25‬‬ ‫‪Agrishow 2022‬‬ ‫ساو باولو‪ ،‬البرازيل‬ ‫‪www.agrishow.com.br‬‬

‫‪5-3‬‬ ‫مؤتمر ‪ AFIA‬لمصنعي المعدات ‪2021‬‬ ‫نيو أورلينز‪ ،‬لويزيانا‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫‪www.afia.org/events/emc-2021/‬‬ ‫‪13-11‬‬ ‫الثروة الحيوانية الفلبين ‪2020‬‬ ‫مانيال‪ ،‬الفلبين‬ ‫‪www.livestockphilippines.com‬‬

‫☑‬

‫‪29-26‬‬ ‫‪GEAPS Exchange 2022‬‬ ‫كانساس سيتي‪ ،‬ميزوري‪ ،‬الواليات‬ ‫المتحدة األمريكية‬ ‫‪https://geapsexchange.com/‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬

‫‪March‬‬ ‫‪ 23-21‬‬ ‫‪ Ildex‬فيتنام ‪2020‬‬ ‫مدينة ‪ ،Ho Chi Minh‬فيتنام‬ ‫‪https://www.ildex-vietnam.com‬‬

‫دورة الخريف‬

‫‪25-23‬‬ ‫الثروة الحيوانية الفلبين ‪2022‬‬ ‫مانيال‪ ،‬الفلبين‬ ‫‪www.livestockphilippines.com‬‬

‫‪2-31‬‬ ‫‪ VIV‬أوروبا ‪2022‬‬ ‫أوتريخت‪ ،‬هولندا‬ ‫‪www.viveurope.nl‬‬ ‫‪2022‬‬

‫يوليو‬ ‫‪8-6‬‬ ‫مؤتمر الثروة الحيوانية الهندية ال ‪16‬‬ ‫جاكرتا‪ ،‬أندونيسيا‬ ‫‪https://indolivestock.com‬‬

‫‪2022‬‬

‫أغسطس‬ ‫‪5-3‬‬ ‫‪ Ildex‬فيتنام ‪2022‬‬ ‫مدينة ‪ ،Ho Chi Minh‬فيتنام‬ ‫‪www.ildex-vietnam.com‬‬

‫‪18-15‬‬ ‫‪EuroTier 2022‬‬ ‫هانوفر‪ ،‬ألمانيا‬ ‫‪www.eurotier.com‬‬ ‫من المقرر إنعقاد كال من مؤتمري ‪ IDMA‬و ‪ VICTAM‬في عام ‪2022‬‬ ‫بعد عامين من االنتظار‪ ،‬سيفتح كال من ‪ IDMA‬و ‪VICTAM EMEA‬‬ ‫أبوابهما في مركز اسطنبول للمعارض في اسطنبول‪ ،‬تركيا‪،‬‬ ‫من ‪ 10‬إلى ‪ 12‬مارس ‪.2022‬‬ ‫مع تأجيل دام لمده سنتين بسبب الوباء العالمي‪ ،‬أعلن فريق‬ ‫‪ VICTAM‬أنهم مستعدون ً‬ ‫أخيرا إلستقبال مشاركتك مرة أخرى‬ ‫ً‬ ‫حتى تتمكن من مقابلة عمالئك المستقبليين وجها لوجه‪ .‬كما‬ ‫أنهم سعداء للغاية إلتاحة الفرصة لهم لالنضمام إلى معرض‬ ‫‪ ،IDMA‬وهو حدث تجاري راسخ بالفعل له تسع إصدارات سابقة‬ ‫ناجحة تحت نفس اإلسم‪.‬‬ ‫ستنظم ‪ VICTAM‬و ‪ IDMA‬أكبر حدث دولي ً‬ ‫معا في أوروبا‬ ‫والشرق األوسط وإفريقيا لصناعات معالجة أعالف الحيوانات‬ ‫وتكنولوجيا طحن الدقيق‪ .‬ستضمن الخبرة والسمعة والجهود‬ ‫التي يبذلها المنظمان أن هذا الحدث سيحظى بعدد كبير من‬ ‫ً‬ ‫المشترين المؤهلين ليس فقط من تركيا ولكن أيضا من أوروبا‬ ‫الشرقية وشمال إفريقيا والشرق األوسط وجنوب غرب آسيا‪.‬‬ ‫يعتبر ‪ IDMA‬الحدث الوطني الرائد في هذه الصناعة‪ .‬وهذا ما‬ ‫يؤكده الدعم الواسع للجمعيات والمؤسسات المؤثرة لألعالف‬ ‫والحبوب من تركيا والدول المجاورة مثل السنغال ورومانيا‬ ‫والهند ومصر والمغرب‪.‬‬ ‫وأكدت ما يقرب من ‪ 100‬شركة مشاركتها في الحدث من بين‬ ‫الكثيرين‪ ،‬وستحضر الحدث كال من الشركات التركية الرائدة مثل‬ ‫‪ Alapros‬و ‪ Aybakar‬و ‪ Ortaş‬و ‪ Akyürek‬و ‪ Yemtar‬و ‪.Mysilo‬‬

‫فعاليات الصناعة‬

‫ستبدأ قمة ‪ Agritechnica Asia & Horti Asia‬اإلقليمية ً‬ ‫قريبا‬ ‫س ُتعقد قمة ‪ Agritechnica Asia‬و ‪ Horti Asia‬اإلقليمية كحدث مختلط‬

‫أونالين‪ ‬وشخصي يومي ‪ 16‬و ‪ 17‬نوفمبر‪.‬‬

‫‪,‬سيوفر الحدث للمزارعين ومتخصصي الزراعة من تايالند وجنوب شرق آسيا أنظمة‬ ‫زراعية مبتكرة‪ ،‬باإلضافة إلى مجموعة كبيرة من الحلول لتحسين إنتاج المحاصيل‬

‫والوصول إلى شبكة عالمية من الشركات والخبراء الدوليين‪.‬‬

‫وفي إطار الشعار اإلرشادي لإلنتاج الذكي ألنظمة الغذاء المستدامة‪ ،‬تتناول القمة‬ ‫اإلقليمية تحديات اإلنتاج الغذائي المستدام التي تواجه المزارعين من جنوب شرق‬

‫آسيا‪ ‬وخاصة تايالند‪.‬‬

‫ويقام حدث قمة ‪ Agritechnica Asia‬و ‪ Horti Asia‬اإلقليمية‪ ،‬الذي‬ ‫ُ‬ ‫تنظمه ‪( DLG‬الجمعية الزراعية األلمانية) و ‪ ،VNU Asia Pacific‬في فندق‬

‫‪ the Imperial Hotel and Convention Centre Korat‬الذي يقع في ناخون‬ ‫راتشاسيما‪ ،‬في قلب منطقة إنتاج األرز ونبات الكسافا وقصب السكر في تايالند‪.‬‬

‫وتكملة للحدث الشخصي الذي أقيم في تايالند‪ ،‬ستقوم منصة ‪ DLG‬عبر اإلنترنت‬

‫أيضا باالتصال بمزودي الخدمات الدوليين‪ ،‬والخبراء والحاضرين في الموقع وعبر‬ ‫ً‬

‫رسميا وزارة الزراعة والتعاونيات التايالندية‪.‬‬ ‫اإلنترنت‪ .‬وتستضيف القمة‬ ‫ً‬

‫جزء حيوي من العديد من النظم الغذائية المستدامة‬

‫حيويا من العديد من النظم الغذائية المستدامة‪ .‬وفي الوقت‬ ‫جزءا‬ ‫يعد اإلنتاج النباتي ً‬ ‫ً‬

‫أيضا في‬ ‫نفسه‪ ،‬يتعين على هذه النظم الغذائية حماية الموارد الطبيعية والمساهمة ً‬

‫تحسين سبل عيش األطراف المعنية وتقوية المجتمعات على جميع المستويات‪ .‬ومن‬ ‫أجل مواجهة هذه التحديات على نحو متزامن مع ضمان اإلنتاج الغذائي المستدام من‬

‫‪Salgard‬‬

‫قبل المزارعين في جنوب شرق آسيا وتايالند بشكل خاص‪ ،‬هناك حاجة إلى المزيد من‬ ‫األساليب المبتكرة والحلول الذكية‪.‬‬

‫يقول مدير المشروع ‪ ،Kamolchanok Nantaburom‬حيث يلخص ما يمكن أن‬

‫يتوقعه المشاركون‪" :‬توفر قمة ‪ Agritechnica Asia & Horti Asia‬اإلقليمية‬ ‫الفرصة لكل من اكتساب رؤى حول االتجاهات الدولية القادمة في إنتاج الغذاء‬

‫وتحسين أنظمة اإلنتاج المحلية التي تراعي احتياجات المزارعين واألسواق"‪.‬‬

‫وتضيف السيدة ‪" :Kamolchanok Nantaburom‬يسعدنا للغاية تقديم مثل هذا‬

‫الحدث الدولي في قلب إحدى مناطق اإلنتاج الرئيسية حيث يغرقنا الدعم المحلي"‪.‬‬

‫التركيز على أنظمة اإلنتاج المحلية‬

‫سيركز المؤتمر الذي يشارك فيه أكثر من ‪ 50‬متحدثًا من تايالند و جميع أنحاء العالم‬

‫على موضوعات مثل إنتاج قصب السكر ونبات الكسافا واألرز والذرة الصفراء بكفاءة‬ ‫وبشكل مستدام‪ ،‬باإلضافة إلى الزراعة الدقيقة والذكية وحماية النبات وإدارة المياه‬ ‫والزراعة المجمعة باإلضافة إلى األسواق الجديدة مثل الزراعة العمودية واالقتصاد‬ ‫الحيوي‪.‬‬

‫وتوضح كاتارينا ستاسك‪ ،‬مديرة المشروع قائلة‪" ،‬إننا نتعاون مع شركاء المؤتمرات‬ ‫ذوي الجودة‪ ،‬الذين يقودون المنظمات المتخصصة مثل المعهد الدولي ألبحاث األرز‬

‫والجمعية التايالندية لتقنيي قصب السكر"‪.‬‬

‫وتضيف قائلة‪" :‬سيخلق وجود مجموعة الخبراء من وزارة الزراعة والتعاونيات التايالندية‬

‫والقطاع الخاص‪ ،‬الذين يشاركون أحدث االبتكارات‪ ،‬باإلضافة إلى الممارسين الذين‬

‫فريدا لتبادل المعرفة والتواصل"‪.‬‬ ‫يوضحون أفضل الممارسات‬ ‫مباشر من هذا المجال‘ مكانًا ً‬ ‫ً‬

‫‪SPECIALIST IN‬‬ ‫‪S Q UA R E S I LO S‬‬

‫‪Nature’s Answer from Anpario‬‬

‫‪Defends Against‬‬ ‫‪Pathogens‬‬ ‫‪Effectively controls pathogens, including‬‬ ‫‪Salmonella spp., E.coli and Campylobacter‬‬ ‫‪Helps prevent mould growth‬‬ ‫‪Aids in improving feed mill hygiene‬‬ ‫‪Protects feed from recontamination‬‬ ‫‪To find out more about the‬‬ ‫‪defensive action of the Salgard‬‬ ‫‪range visit www.anpario.com‬‬ ‫‪today.‬‬ ‫‪77717201‬‬

‫‪w ww.tsc-silo s.co m‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪103 | 2021‬‬

‫‪F‬‬

‫فعاليات الصناعة‬ ‫يبدأ التسجيل لفاعلية معرض اإلنتاج‬ ‫والتجهيز الدولي )‪2022 (IPPE‬‬ ‫بدأ تسجيل الحضور واإلسكان العام لمعرض اإلنتاج والتجهيز الدولي لعام ‪2022‬‬

‫ومن خالل الجمع بين خبرة جمعية صناعة األعالف األمريكية‪ ،‬ومعهد أمريكا‬

‫أيضا ساعات ال‬ ‫الشمالية للحوم ورابطة الدواجن والبيض األمريكية‪ ،‬سيقدم ‪ً IPPE‬‬ ‫حصر لها من جلسات التعليم الفعالة التي تركز على أحدث مشاكل الصناعة‪.‬‬

‫أيضا عن رسوم التسجيل‬ ‫وفي ‪ 7‬يناير‪ ،‬سيتنازل برنامج "أعضاء أتالنتا" (‪ً )M2A‬‬

‫عارضا‪،‬‬ ‫(‪ .)IPPE‬ومع أكثر من ‪ 520.000‬قدم مربع من مساحة العرض و ‪1046‬‬ ‫ً‬

‫للحاضرين المؤهلين من الشركات األعضاء في جميع االتحادات الثالث العاملة في‬

‫تاريخ إقامة المعرض‪ .‬وتأكد من التسجيل عبر اإلنترنت للحصول على تخفيض قدره‬

‫طعام الحيوانات األليفة‪.‬‬

‫تستمر أرضية المعرض التجاري ‪ IPPE‬في النمو وال زال هناك أربعة أشهر على‬

‫دوالرا‬ ‫ساريا حتى ‪ 7‬يناير ‪ ، 2022‬مع زيادة هذا المعدل إلى ‪125‬‬ ‫أمريكيا‬ ‫‪ 75‬دوالرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا في اليوم التالي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫وعلقت إدارة معرض ‪ IPPE‬قائلة‪" :‬أعلنت الواليات المتحدة أن قيود السفر على‬

‫الزوار الدوليين الذين تم تطعيمهم ضد فيروس كورونا ستخف في نوفمبر‪"،‬‬

‫"نتطلع إلى الترحيب بالحاضرين المحليين والدوليين في ‪."!IPPE 2022‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬تظل صحة وسالمة كل من يحضر معرض ‪ IPPE‬على رأس األولويات‪.‬‬

‫بناء على إرشادات مراكز مكافحة األمراض‬ ‫ويراقب ‪ IPPE‬البروتوكوالت المتغيرة ً‬

‫والوقاية منها وسيتبع متطلبات الحكومة المحلية واإلقليمية فيما يتعلق بوباء كورونا‪.‬‬ ‫وسيتم توفير تحديثات منتظمة لجميع أصحاب المصلحة حسب مقتضى الحال‪.‬‬

‫ساعات ال تحصى من جلسات التعليم الفعالة‬

‫ال من البرامج التعليمية‪ ،‬باإلضافة‬ ‫سيوفر معرض ‪ IPPE‬لعام ‪ 2022‬أسبو ًعا كام ً‬

‫إنتاج الدواجن والبيض واللحوم المخصصة لالستهالك وإنتاج األعالف ومصنعي‬

‫يتم دعم البرنامج من خالل رعاية نخبة من العارضين في ‪ ، IPPE‬والتي تضم‬

‫‪ Aviagen‬و ‪ BarnTools‬و ‪ Ceva Animal Health‬و ‪Cobb-Vantress‬‬ ‫و ‪ Elanco Animal Health‬و ‪.Georgia Poultry Equipment Co‬‬ ‫و‪ Heat and Control ‬و ‪ Huvepharma‬و ‪Jamesway Incubator‬‬ ‫‪ .Co‬و‪ ، Kemin Industries ‬مركز معلومات كسب فول الصويا ‪،‬‬

‫‪ Van der Graaf‬و ‪.Zoetis‬‬

‫وتقول إدارة عرض ‪" IPPE‬نتقدم بخالص الشكر والتقدير لهذه الشركات‬

‫العارضة المتميزة لمشاركتها في برنامج ‪ M2A‬ودعمه‪".‬‬

‫"يواصل البرنامج تحقيق نتائج في زيادة الحضور والمساهمة في نجاح ‪".IPPE‬‬ ‫تواريخ ‪ /‬ساعات معرض اإلنتاج والتجهيز الدولي (‪ )IPPE‬لعام ‪:2022‬‬

‫إلى تقنية جديدة‪ ،‬وفعاليات في أرض العرض وفرص تواصل مع القادة الرئيسيين في‬

‫مساء‬ ‫صباحا ‪5 -‬‬ ‫‪ 25‬يناير‪10 :‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫الواسعة أحدث االبتكارات والمعدات والخدمات المستخدمة في إنتاج وتجهيز أغذية‬

‫مساء‬ ‫صباحا ‪3 -‬‬ ‫‪ 27‬يناير‪9 :‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫قطاع األغذية الحيوانية واللحوم والدواجن‪ .‬وسيعرض على أرضية المعرض التجاري‬ ‫الحيوانات ومنتجات اللحوم والدواجن‪.‬‬

‫مساء‬ ‫صباحا ‪5 -‬‬ ‫‪ 26‬يناير‪9 :‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫‪Pest control and sanitation using only heat‬‬ ‫‪Developed and proven by hands-on millers‬‬

‫‪Successful‬‬ ‫‪since‬‬ ‫‪1998‬‬

‫‪non-toxic‬‬ ‫‪effective‬‬ ‫‪ATEX certified‬‬ ‫‪visible results‬‬ ‫‪flexible‬‬ ‫‪all seasons‬‬ ‫‪used worldwide‬‬

‫‪reliable pest control‬‬ ‫‪improves silo hygiene‬‬ ‫‪ATEX zone 21 certified‬‬ ‫‪world patent‬‬ ‫‪World‬‬ ‫!‪first‬‬

‫‪The ThermoNox system is an eco-friendly way of killing insects in all stages of their development.‬‬ ‫‪It’s an effective long-lasting solution for buildings, rooms or machines. The NEW ThermoNoxilo‬‬ ‫‪will bring the same hygiene benefits for your flour silos / bins.‬‬ ‫‪INQUIRE NOW - equipment, applications and consulting available‬‬

‫‪www.thermonox.de‬‬

‫‪info@thermonox.de‬‬

‫‪ThermoNox GmbH | Hauptstraße 1 | 85296 Fahlenbach, Germany‬‬

‫‪ | 104‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

105 | 2021 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

SEFAR NYTAL®. The name you can trust. Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

AF D S ETY O

and tensioning equipment.

CO MP

‫فعاليات الصناعة‬ ‫اإلصدار اآلسيوي من ‪V-Connect‬‬ ‫التحديات التي تواجه صناعة الثروة الحيوانية وكيف يمكننا تخطيها‬

‫‪ V-Connect‬اآلسيوي يومه األخير من العرض في‬ ‫‪ 24‬سبتمبر ‪ .2021‬شهد العرض تسجيل أكثر من‬

‫‪ 4000‬مشارك و‪ 240‬مورد و‪ 67‬متحدث من الخبراء‪.‬‬ ‫ناجحا بنفس القدر‪ ،‬بعد أن طُلب ما‬ ‫كان الربط الشبكي‬ ‫ً‬

‫مجموعه ‪ 1324‬اجتما ًعا بين المشاركين‪.‬‬

‫في افتتاح المؤتمر‪ ،‬تحدث هيكو ام ستوتزينجر‪،‬‬

‫مدير ‪ VIV‬في جميع أنحاء العالم‪ ،‬عن تقدير المعرض‬ ‫للطلب المتزايد باستمرار على الماشية والبروتينات‬ ‫الحيوانية في آسيا‪ ،‬والضغط الالحق الذي فرضه هذا‬

‫على الشركات التي تم إطالق ‪ V-Connect‬لدعمها‪.‬‬ ‫شهد ‪ V-Connect‬اآلسيوي مشاركة أكثر من‬

‫على مدار ثالثة إلى أربعة أسابيع‪ ،‬ولمنع الهواء‬

‫الخارجي من دخول منشأة التخزين‪ .‬واختتم العرض‬

‫بواسطة كايتلين جيتينز‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب‬ ‫بعد ثالثة أيام من العرض االفتراضي‪ ،‬اختتم‬

‫نظرا لحقيقة أن التغييرات الملحوظة تحدث‬ ‫األقل‪ً ،‬‬

‫السماد الطبيعي‪ ،‬وإدارة أفضل للحيوانات وأنظمة‬ ‫التغذية‪ .‬وشدد الدكتور والترز على أن األهم هو‬ ‫االستفادة من علم الوراثة‪.‬‬

‫تضمنت فوائد علم الوراثة زيادة اإلنتاجية والكفاءة‪،‬‬

‫بالتشديد على أهمية بقاء الحبوب جافة قبل عملية‬

‫التخزين وطوالها‪.‬‬

‫اآلثار الجانبيه لمسحوق وزيت الحشرات‬

‫والتي وصفها الدكتور والترز بأنها تتضمن عد ًدا أقل‬

‫قدم تشارلز رود‪ ،‬مدير البحث والتطوير في‬

‫من الحيوانات الالزمة لإلنتاج‪ ،‬وتقليل فترة االنتهاء‬

‫عرضا في اليوم الثالث واألخير من‬ ‫‪،Entofood‬‬ ‫ً‬

‫وتقليل تحويل األعالف‪ ،‬مما يعني أن هناك حاجة إلى‬

‫‪ ،V-Connect‬حول موضوع المكونات القائمة على‬

‫الفاقد ومقاومة األمراض وتحسين الصحة‪.‬‬

‫إذ قدم النتائج التي توصل إليها حول إمكانية استبدال‬

‫علف أقل لكل كيلوغرام‪ .‬إلى جانب ذلك تم تقليل‬

‫عاما من التقدم‬ ‫إلثبات ذلك‪ ،‬اعتمد على بيانات ‪ً 40‬‬

‫الجيني‪ ،‬حيث أظهر أن كمية السماد الذي تنتجه‬

‫الخنازير قد انخفضت إلى النصف‪ ،‬وانخفضت انبعاثات‬

‫الحشرات في الثروة الحيوانية وتربية األحياء المائية‪.‬‬ ‫علف الحيوانات بدقيق الحشرات‪ ،‬سواء كبروتين‬ ‫من َتج بشكل مستدام‪ ،‬أو كبديل للمضادات الحيوية‬ ‫التقليدية‪.‬‬

‫‪ 450‬عالمة تجارية عالمية من أكثر من ‪ 40‬دولة حول‬

‫غازات االحتباس الحراري لكل كيلوغرام من الخنازير‬

‫عبر الدكتور سوبات تشافالكول‪،‬‬ ‫وآالف الحاضرين‪ّ .‬‬

‫بنسبة ‪ 17‬في المائة في السنوات الـ ‪ 15‬الماضية‪.‬‬

‫حيث أصبح استخدام ‪ ٪50-20‬من هذه المضادات‬

‫واختتم الدكتور والترز حديثه بالتنبؤ بأن استخدام‬

‫الحيوية موضع تساؤل من حيث ضرورتها‪ ،‬وهذا سبب‬

‫العالم‪ ،‬وتراكم مئات من مشتري ‪ VIV‬المحددين‬ ‫نائب المدير العام‪ ،‬عن مشاعره تقديراً ألهمية‬ ‫الصناعة‪ ‬الزراعية لتايالند‪.‬‬

‫ركزت العروض التقديمية التي تم تقديمها على‬

‫ضخما‪ ،‬والمرحلة‬ ‫الموارد الجينية في المستقبل سيكون‬ ‫ً‬ ‫التالية في ذلك ستكون تحرير الجينات‪ ،‬وهو أمر مهم‬

‫بشكل خاص في مقاومة األمراض‪.‬‬

‫الغذاء في المستقبل‪ ،‬ومعالجة االستدامة في الزراعة‪،‬‬ ‫واستبدال األعالف التقليدية بمسحوق من الحشرات‬

‫شستخدم فى صناعة االعالف‪.‬‬

‫أيضا عروض تقديمية من المشاركين‬ ‫كانت هناك ً‬

‫أفضل ممارسات إدارة تخزين الحبوب‬ ‫في جلسة "تخزين ومعالجة المكونات الدقيقة"‪ ،‬قدم‬ ‫الدكتور كينيث هيليفانج العرض األول عن تخزين‬

‫الحبوب وأفضل ممارسات اإلدارة‪ .‬في سياق جنوب‬ ‫شرق آسيا وفيتنام‪ ،‬شدد الدكتور هيليفانغ على أهمية‬

‫في‪ ‬إنشاء التكنولوجيا الذكية‪ ،‬والتي تمثل التحول العام‬

‫الحفاظ على الحبوب جافة وتحت درجة حرارة معينة‪.‬‬

‫الذي يمكن رؤيته نحو العمليات المستقلة التي‪ ‬تلعب‬

‫هذا أمر بالغ األهمية لمنع مشكلتين رئيسيتين‬

‫دورا أكبر في الزراعة‪.‬‬ ‫ً‬

‫دور علم وراثة الخنازير في االستدامة‬ ‫ال يمكن تجاهل انبعاثات غازات االحتباس الحراري‬

‫التي تنتجها صناعة إنتاج الغذاء‪ .‬تساهم الزراعة‬

‫وفقدان الغابات واستخدام األراضي في ‪ 20‬في المائة‬ ‫من إجمالي انبعاثات غازات االحتباس الحراري‪.‬‬

‫في جلسة بعنوان "االستدامة من العلف إلى الغذاء‪:‬‬

‫من األحماض األمينية وأصغر من البروتين)‪ .‬الغرض‬

‫من هذه الببتيدات هو االرتباط بغشاء الخلية البكتيرية‬ ‫وتدميره‪ ،‬مما يدل على وجود إمكانات للحشرات‬

‫وخصائصها المضادة للميكروبات‪ .‬أنواع الحشرات‬

‫حاليا هي ذبابة الجندي‬ ‫التي تبحث عنها ‪ً Entofood‬‬

‫األسود ودودة الوجبة‪ ،‬باستخدام يرقات كالهما‪ .‬تشمل‬

‫بالنظر إلى مدينة هوشي منه‪ ،‬في فيتنام‪ ،‬يبلغ متوسط‬ ‫درجات الحرارة حوالي ‪ 26‬درجة‪ ،‬مع رطوبة نسبية‬ ‫من ‪ 60‬إلى ‪ 80‬في المائة‪ .‬لذلك‪ ،‬يجب حساب‬

‫المحتوى الرطوبي التعادلي للحبوب إلبقائها أقل‬ ‫من‪ ‬تلك الرطوبة العالية‪.‬‬

‫يعتمد هذا على نوع المكون الذي يتم تخزينه‪،‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬بدرجة حرارة تبلغ ‪ 21‬درجة‪،‬‬

‫المستشار الوراثي لجمعية الخنازير البريطانية‪ ،‬النتائج‬

‫بما في ذلك تحسين إدارة المزارع‪ ،‬وتحسين أنظمة‬

‫المضادة للميكروبات (الببتيد عبارة عن سلسلة قصيرة‬

‫األمعاء الجيدة‪ ،‬ولكن ال يمكن التغاضي عن دورها في‬

‫الصلب‪ ،‬ويتم حساب المحتوى الرطوبي التعادلي عند‬

‫تم استكشاف طرق متعددة للتخفيض داخل القطاع‪،‬‬

‫الحشرات ليست فقط مغذية ولديها إمكانات عديدة‬

‫في تخزين الحبوب‪ :‬نمو العفن وتفشي الحشرات‪.‬‬

‫مواكبة العالم األخضر"‪ ،‬قدم الدكتور ريكس والترز‪،‬‬

‫االنبعاثات الناتجة عن القطاع الزراعي‪.‬‬

‫للمضادات الحيوية "مسألة حياة أو موت"‪.‬‬

‫فوائدها تعزيز آليات المناعة في الماشية مثل صحة‬

‫ورطوبة نسبية ‪ 60‬في المائة للقمح الربيعي األحمر‬

‫التي توصل إليها حول الطرق المحتملة لتقليل هذه‬

‫سنويا‪ .‬لذلك‪ ،‬كان إيجاد بديل‬ ‫لحوالي ‪ 700000‬مريض‬ ‫ً‬

‫لتغذية الحيوانات ولكنها تحتوي على الببتيدات‬

‫مدار ثالثة أيام على القضايا والتحديات الحالية في‬ ‫الصناعة الزراعية‪ ،‬مثل تأثير التكنولوجيا على إنتاج‬

‫أوضح رودي أن مقاومة المضادات الحيوية قد نمت‪،‬‬

‫‪ 13.3‬في المائة من الرطوبة‪.‬‬

‫باإلضافة إلى حساب المحتوى الرطوبي التعادلي‬ ‫لتخزين الحبوب‪ ،‬أوصى الدكتور هيليفانج بقياس‬ ‫محتوى الرطوبة ومراقبة الحبوب كل أسبوعين على‬

‫منع اإلفراط في استخدام المضادات الحيوية وزيادة‬

‫مقاومة المضادات الحيوية‪.‬‬

‫بعد تسجيل ‪ 3355‬تسجيل دخول على مدار‬

‫األيام الثالثة‪ ،‬شهدت ‪ V-Connect‬لقاء العارضين‬ ‫والمقدمين والحضور لمناقشة القضايا الحالية التي‬ ‫تواجه القطاع الزراعي‪ ،‬واستكشاف الحلول الممكنة‬

‫المتاحة لمقابلتهم‪.‬‬

‫رائعا للدعم‪ ،‬سواء للمعارض‬ ‫لقد كان‬ ‫ً‬ ‫عرضا ً‬

‫الصناعية‪ ‬أو المادية في أعقاب االضطراب الذي تسبب‬

‫فيه كوفيد ‪ .19‬إصدار ‪ V-Connect‬اإلندونيسي‪،‬‬ ‫النسخة االفتراضية من ‪،ILDEX Indonesia‬‬ ‫تمتد‪ ‬من ‪ 25-24‬نوفمبر ‪.2021‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪107 | 2021‬‬

Jan. 25 – 27, 2022 Atlanta, GA USA

RECONNECTING YOU WITH THE ENTIRE INDUSTRY

{

SERVICES BUYERS NETWORKING TRENDS INNOVATION NEW PRODUCTS SOLUTIONS TECHNOLOGY AND MORE

Join us for the in-person 2022 IPPE where you can evaluate products, new technology and services that meet your needs while reconnecting with your colleagues. Register at www.ippexpo.org #IPPE

Milling and Grain - 2021 ‫ | نوفمبر‬108

‫فعاليات الصناعة‬ ‫سيعقد ‪ Taiwan Smart AgriWeek‬في الفترة‬ ‫من ‪ 2‬إلى ‪ 4‬ديسمبر ‪2021‬‬ ‫مع تزايد الوعي بسالمة األغذية وحماية البيئة في السنوات األخيرة‪ ،‬تبحث‬

‫الزراعة‪ ‬والثروة الحيوانية وصناعات التربية عن توازن مستدام بين التنمية والبيئة‪.‬‬

‫يعرض برنامج "‪ "Taiwan Smart Agri Week 2021‬لهذا العام‪ ،‬الذي يحمل‬

‫شعار "‪ ،"Go Smart & Grow Together‬االبتكار الذكي وتعزيز اإلنتاجية‬ ‫والحلول المستدامة لحماية البيئة‪.‬‬

‫كواحد من أهم معارض الثروة الحيوانية الذكية في تايوان‪ ،‬قمنا بتجميع أكثر‬

‫من‪ 1000 ‬منتج زراعي مبتكر في ثمانية بلدان‪.‬‬

‫من بين العارضين‪ ،‬هناك العديد من الشركات المعيارية للصناعة‪ ،‬بما في ذلك‪:‬‬

‫‪ G5( Agritalk‬للمزارع الذكية)‬

‫الجون انترناشيونال (أكوابونيك)‬

‫‪( Geosat Aerospace & Tech‬طائرات بدون طيار ‪ AI‬للرش الدقيق)‬

‫‪( Efarm Global Agri Tech‬مصنع مصنع متنقل‪ ،‬بدون زراعة عضوية‬

‫مضافة‪ ‬وقفة واحدة)‬

‫معلومات ‪)Black Soldier Fly Smart Farm( Jeh-Chow‬‬

‫‪)AIoT Aquaculture System( Innovation Foremost Asia‬‬

‫تكنولوجيا التجارة اإللكترونية التالية (‪AIoT & Blockchain‬‬

‫‪)Integration Service‬‬

‫‪( King's Ground Biotech‬إضافات وظيفية لـ ‪)NGP‬‬

‫‪( Bioyo Biotech‬األسمدة الميكروبية للنباتات والماشية والدواجن)‬

‫التكنولوجيا الحيوية ‪( Rotam‬المواد الكيميائية النباتية لالستخدام الحيواني)‬ ‫‪( Phansco‬الفحص السريع للمبيدات)‬

‫‪( Utualpak‬عالمة األذن ‪ RFID‬للماشية)‬

‫‪( TW-3E‬نظام وضع العالمات الذكي)‬ ‫‪( Skyeyes Gps‬النقل الذكي)‬

‫‪( Union Market‬إدارة سلسلة التبريد الذكية)‬ ‫أيضا معارض وتقنيات البحث والتطوير الحصرية األخرى للفهم المتعمق‬ ‫ستتوفر ً‬

‫في‪ ‬معرض ‪ TSA‬عبر اإلنترنت ‪ /‬غير المتصل‪.‬‬

‫خالل المعرض‪ ،‬سيتم استضافة العديد من المؤتمرات بالتعاون مع الصناعة‬

‫والحكومة واألوساط األكاديمية ومعاهد البحوث‪ :‬منتدى الزراعة الذكية‪ ،‬الذي‬ ‫ينظمه‪ ‬معهد البحوث الزراعية ومعهد تايوان للبحوث االقتصادية‪ ،‬سيعزز النظام‬

‫البيئي لصناعة الزراعة الذكية ‪ x‬سلسلة‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬ستستضيف ‪" King's Ground‬منتدى التغذية الدقيقة‬

‫للحيوان"‪ ،‬وستستضيف رابطة سلسلة التبريد المنتدى الدولي للخدمات اللوجستية‬ ‫أيضا في استضافة ‪ + IPM‬الزراعة‬ ‫لسلسلة التبريد ومعرض الوسائط‪ ،‬بينما تشارك ً‬

‫الذكية‪ :‬تطبيق الزراعة الذكية في آفات المحاصيل المتكاملة ومؤتمر إدارة األمراض‬ ‫مع جمعية تايوان للتكنولوجيا الزراعية وإدارة الموارد‪.‬‬

‫أيضا زيارة المعرض عبر اإلنترنت‪.‬‬ ‫في ظل هذه الظروف الصعبة‪ ،‬يمكن للزوار ً‬

‫األكشاك االفتراضية ستكون متاحة على مدار ‪ 24‬ساعة في اليوم‪ ،‬سبعة أيام في‬

‫األسبوع من ‪ 2‬إلى ‪ 31‬ديسمبر‪ .‬هذا حتى يتمكن الزوار من التواصل مع تايوان‬ ‫والعالم دون السفر‪.‬‬

‫‪CALENDAR‬‬

‫‪THE BUSINESS NETWORK LINKING‬‬ ‫‪PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD‬‬

‫‪MEAT & POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2021‬‬ ‫‪MOSCOW | MAY 25-27‬‬ ‫‪VIV TURKEY 2021‬‬ ‫‪ISTANBUL | JUNE 10-12‬‬ ‫‪ILDEX VIETNAM 2021‬‬ ‫‪HO CHI MINH CITY | JULY 21-23‬‬ ‫‪POULTRY AFRICA 2021‬‬ ‫‪KIGALI | SEPTEMBER 1-2‬‬

‫‪MOSCOW‬‬

‫‪VIV QINGDAO 2021‬‬ ‫‪QINGDAO | SEPTEMBER 15-17‬‬

‫‪UTRECHT‬‬ ‫‪QINGDAO‬‬ ‫‪ISTANBUL‬‬

‫‪MEAT PRO ASIA 2021‬‬ ‫‪BANGKOK | SEPTEMBER 22-24‬‬ ‫‪VIV ASIA 2021‬‬ ‫‪BANGKOK | SEPTEMBER 22-24‬‬

‫‪ABU DHABI‬‬ ‫‪MUMBAI‬‬ ‫‪BANGKOK‬‬ ‫‪HO CHI MINH‬‬ ‫‪JAKARTA‬‬

‫‪NAIROBI‬‬ ‫‪KIGALI‬‬

‫‪VIV MEA 2021‬‬ ‫‪ABU DHABI | NOVEMBER 23-25‬‬ ‫‪ILDEX INDONESIA 2021‬‬ ‫‪JAKARTA | NOVEMBER 24-26‬‬ ‫‪VICTAM AND ANIMAL HEALTH‬‬ ‫‪AND NUTRITION ASIA 2022‬‬ ‫‪BANGKOK | JANUARY 18-20‬‬ ‫‪VIV EUROPE 2022‬‬ ‫‪UTRECHT | MAY 31-JUNE 2‬‬

‫‪Organized by‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪109 | 2021‬‬

‫مكان التسويق‬

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Siwertell AB 4285880 +46 www.bruks-siwertell.com

To be included into the Market Place, please contact Tuti Tan at tutit@perendale.co.uk

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Symaga 926640475 +34 www.symaga.com

Air products

Dosing Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

The Essmueller 7175 325 800 +1 www.essmueller.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Elevator buckets 4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com

Cereal and pulse conditioning Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Elevator & conveyor components 4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com

Colour sorters Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com

Cimbria Srl 361423 0542 +39 www.cimbria.com

Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com

.Maxtex Trading Group Co. Ltd 29488281 +66 www.maxtex.net

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Computer software Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Enzymes ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr

Coolers & driers

Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com

PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com

Extruders

.Extru-Tech Inc 2153 284 785 +1 www.extru-techinc.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Andritz 160300 72 +45 www.andritz.com

TSC Silos 473979 543 +31 www.tsc-silos.com Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

Almex 572666 575 +31 www.almex.nl

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com FAMSUN 85828888 +86 www.famsungroup.com Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com ThermoNox GmbH 8823 8442 +49 www.thermonox.de Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com

Kaeser Kompressoren 6400 9561 +49 www.kaeser.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition

Bagging systems Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com FAWEMA 0-716 2263 +49 www.fawema.com .Maxtex Trading Group Co. Ltd 29488281 +66 www.maxtex.net Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Bakery improvers ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.com

Bearings NACHI EUROPE GmbH 4457 688 216 +90 www.nachi.com

Bulk storage AGI www.aggrowth.com Behlen 3111 564 402 +1 www.behlengrainsystems.com Behn + Bates 252 9796 251 +49 www.behnbates.com Brock 4191 658 866 +1 www.brockgrain.com Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Ozpolat Makina Gida 1217 337 342 +90 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona 400 259 977 +34 www.porttarragona.cat Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be

‫مكان التسويق‬

The Essmueller 7175 325 800 +1 www.essmueller.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

VAV Conveyor Components & Solutions 23701 7140 +31 www.vav-nl.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Hammermills Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com Aybakar AS 0247 398 312 +90 www.aybakar.com.tr Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Christy Turner 742325 1473 +44 www.christy-turner.com Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com Viteral 141 2390 332 +90 www.viteral.com.tr Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Feed Mill Automation Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG 001 202 4102 +49 www.muehlenchemie.com

Grain handling systems Behlen 3111 564 402 +1 www.behlengrainsystems.com Brock 4191 658 866 +1 www.brockgrain.com Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Ozpolat Makina Gida 1217 337 342 +90 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona 400 259 977 +34 www.porttarragona.cat Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br

Bastak 87 67 395 312 +90 www.bastak.com.tr

Siwertell AB 4285880 +46 www.bruks-siwertell.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com

Christy Turner 742325 1473 +44 www.christy-turner.com

Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com

ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com

111 | 2021 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Feed nutrition Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com Anpario 380 537 1909 +44 www.anpario.com Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition Hamlet Protein A/S 20 10 63 75 45 + www.hamletprotein.com PHIBRO 7300 329 201 +1 www.pahc.com R-Biopharm Rhône Ltd 2924 945 141 +44 www.r-biopharm.com Romer Labs Division Holding GmbH 0 803 2782 +43 www.romerlabs.com The Anderson Inc 6758-897-419 +1 www.andersonsgrain.com

Feed milling Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Christy Turner 742325 1473 +44 www.christy-turner.com Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl FAMSUN 85828888 +86 www.famsungroup.com Friedrich electronic 1509 6406 +49 www.friedrich-electronic.de Milltech Tel: +90 332 502 13 00 www.milltech.com.tr Myande 87849111-514-+86 www.myandegroup.com Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

Tekpro 403403 1692 +44 www.tekpro.com

Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br

Loading/un-loading equipment

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Viteral 41 01 239 332 +90 http://viteral.com.tr

Moisture measurement

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Plant Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com

MSC 777 277 1473 +44 msc.com/sugar

Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Mycotoxin management

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com

Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng

Process control Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Packaging

Christy Turner 742325 1473 +44 www.christy-turner.com

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

FAWEMA 0 716 63 22 +49 www.fawema.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Rolls Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com

.Maxtex Trading Group Co. Ltd 29488281 +66 www.maxtex.net

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com

Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

.Yenar Dˆk¸m A.S 2391073 332 +90 www.yenar.com.tr

Palletisers

Roller mills

)ASG Group (Degirmen Makine 50 01 357 342 +90 www.degirmen.com Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com

Vigan Engineering 41 50 89 67 +32 www.vigan.com

Mill design & installation

Biomin 8030 2782 +43 www.biomin.net

Aybakar AS 0247 398 312 +90 www.aybakar.com.tr

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com

Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

)ASG Group (Degirmen Makine 50 01 357 342 +90 www.degirmen.com

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com

Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Christy Turner 742325 1473 +44 www.christy-turner.com

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Wynveen 699 90 47 26 +31 www.wynveen.com

Genç Degirmen 0894 444 +90 www.gencdegirmen.com.tr

Pellet press Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com

Milling and Grain - ‫ | نوفمبر‬112

‫مكان التسويق‬

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com

Training Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de

Koyuncu Sanayi 92 92 723 224 +91 www.koyuncufirca.com

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com

Sefar AG 00 57 898 +41 www.sefar.com

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr

Milltech Tel: +90 332 502 13 00 www.milltech.com.tr

Zaccaria 34045715 5519 +1 www.zaccaria.com.br

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl

Silos

Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu

AGI www.aggrowth.com

OMS 267700 +441242 www.onlinemillingschool.com

Altinbiliek 99 13 236 222 +90 www.abms.com.tr

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com

Behlen 3111 564 402 +1 www.behlengrainsystems.com

UK Flour Millers 932521 2074 +44 www.ukflourmillers.org

Vibrators Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com TMI 98 70 25 973 +34 www.tmipal.com Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com

Yeast products Leiber GmbH 93030 5461 +49 www.leibergmbh.de

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com A/S Cimbria 9000 9617 +45 www.cimbria.com CSI 3350 428 322 +90 www.cukurovasilo.com The Essmueller 7175 325 800 +1 www.essmueller.com Lambton Conveyor 8228 627 519 +1 www.lambtonconveyor.com Obial 2662120 382 +90 www.obial.com.tr Ozpolat Makina Gida 1217 337 342 +90 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona 400 259 977 +34 www.porttarragona.cat Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be Silos Cordoba 165 325 957 +34 www.siloscordoba.com Siwertell AB 4285880 +46 www.bruks-siwertell.com Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com

29TH PRINT EDITION

!OUT NOW The International Milling Directory is free to .join if you are a supplier company List your company, products and services !today If you would like to order a print copy of the :Directory, please visit our website at

internationalmilling.com

Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com )Top Silo Constructions (TSC 979 473 543 +31 www.tsc-silos.com Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com

Temperature monitoring Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com

Pingle 88268111 311 +86 www.plflourmill.com Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com

Roll fluting Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Christy Turner 742325 1473 +44 www.christy-turner.com .Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com .Yenar Dˆk¸m A.S 2391073 332 +90 www.yenar.com.tr

Reclaim system Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com

Scalling Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com NorthWind 0080 284 785 +1 www.northwindts.com

Sifters )ASG Group (Degirmen Makine 50 01 357 342 +90 www.degirmen.com Brock 4191 658 866 +1 www.brockgrain.com Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl Filip GmbH 29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com Gazel 2549630 364 +90 www.gazelmakina.com

‫‪ ،Mühlenchemie‬جودة ألمانية على نطاق عالمي‪.‬‬ ‫االتصال بالعميل لدى ‪Mühlenchemie‬‬

‫"نحن من نضع الفوارق‬ ‫حول العالم‪ ،‬ألننا متواجدون‬ ‫في كل منزل في العالم‪".‬‬

‫توم رونج‪ ،‬مدير مبيعات المنطقة‪ ،‬المجموعة االقتصادية لدول‬ ‫غرب إفريقيا‪ ،Mühlenchemie ،‬متحدث ًا إلى توني أوفيلي‪،‬‬ ‫مدير التسويق لدى شركة ‪Vitachem Nigeria‬‬

‫الحوار بالنسبة لنا االتصال الدائم وزيارة عمالئنا والتعرف‬ ‫عليهم وتلبية متطلباتهم‪ .‬بفضل المعامل الحديثة‬ ‫ومحطات اإلنتاج القريبة من عمالئنا‪ ،‬يمكننا الوصول‬ ‫سري ًعا إلى الحلول المناسبة ومن ثم يتمكن المستخدمون‬ ‫من تجربتها سري ًعا‪ .‬نود أن نظل قريبين من عمالئنا‪ ،‬حتى‬ ‫نتمكن من توفير احتياجاتهم‪.‬‬

‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪fi‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪Join th llers‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪Digi‬‬ ‫!‬ ‫‪e‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪Confe‬‬ ‫‪021‬‬

‫‪er 2‬‬ ‫‪b‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪Sep‬‬

‫‪2‬‬

‫‪m‬‬ ‫‪nce.co‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪f‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪o‬‬ ‫‪illers-c‬‬

‫‪16 – 2‬‬

‫‪-m‬‬

‫عضو مبجموعة ‪Stern-Wywiol‬‬

‫‪#understandingflour‬‬

‫‪digital‬‬

‫‪www.muehlenchemie.com‬‬

‫مكان التسويق‬

‫شريكك العالمي‬

‫مكان التسويق‬

myMAG ‫المنتجات والخدمات الواردة في هذا العدد‬ ‫ما هو السوق‬ ‫ الطحن والحبوب –الطحن حول العالم –دليل الطحن العالمى عبارة عن تعاون بين‬The Market Place ‫ و‬The International Milling Directory ،‫ وألقابنا الشقيقة‬Milling and Grain ‫مجلة‬ .The Global Miller ‫مباشرة‬ ‫ باإلضافة إلى روابط‬،‫ وتقديم المزيد من المحتوى الذي سيكون ذا أهمية‬،‫إلى ربط المطبوعات والعالم الرقمي‬ .‫المحتوى الذي تريد رؤيته‬ ‫إلى‬ ‫ التي يمكن أن ترتبط بمحتوى مختلف من جميع‬myMAG ‫ وروابط‬QR ‫ ستجد رموز‬،‫خالل هذا اإلصدار من المجلة‬ .‫الثالثة‬ ‫المنشورات‬

myMAG.info/e/627

)Neuero Industrietechnik (Germany

myMAG.info/e/782

NorthWind Technical Service

myMAG.info/e/128

Obial /ALTUNTAS HAVALANDIRMA TURIZM SAN .TIC A.S

‫المنتجات المعلن عنها في هذا العدد‬

myMAG.info/e/418

4B Components Ltd

myMAG.info/e/568

Alapala Dis Ticaret Ltd Sti

Almex

PROFILE

myMAG.info/e/129

Ocrim

myMAG.info/e/570

myMAG.info/e/633

Ottevanger

myMAG.info/e/5799

AndersonFT

)Andritz (Denmark

myMAG.info/e/635

.Ozpolat Makina Gida San. ve Tic. A.S

myMAG.info/e/100

myMAG.info/e/635

.Ozpolat Makina Gida San. ve Tic. A.S

103

myMAG.info/e/1097

Anpario plc

myMAG.info/e/102

Bastak Gida Makine Medikal

myMAG.info/e/102

Bastak Gida Makine Medikal

myMAG.info/e/102

Bastak Gida Makine Medikal

myMAG.info/e/638

PCE

myMAG.info/e/258

Pingle Group - Hebei Pingle Flour Machinery .Group Co. Ltd

myMAG.info/e/140

PLP Liquid Systems srl

myMAG.info/e/104

Behlen Mfg Co

PTN

myMAG.info/e/639

myMAG.info/e/1143

Behn + Bates Maschinenfabrik

myMAG.info/e/1145

Sangati berga

myMAG.info/e/256

)Biomin Holding GmbH (Austria

)Satake (Japan

myMAG.info/e/304

myMAG.info/e/261

Brock Grain Systems

Sefar AG

102

myMAG.info/e/648

myMAG.info/e/90

)Buhler (Switzerland

.Selis Makina End¸stri ve Tic.Ltd.Sti

myMAG.info/e/148

myMAG.info/e/90

)Buhler (Switzerland

myMAG.info/e/623

Stern-Wywiol Gruppe

110

116

myMAG.info/e/1138

Christy Turner

Silos Cordoba

myMAG.info/e/151

myMAG.info/e/592

)Cimbria (Italy

myMAG.info/e/156

Sukup Manufacturing

myMAG.info/e/197

Consergra

myMAG.info/e/153

)Symaga (Spain

myMAG.info/e/112

Cukurova Silo

myMAG.info/e/159

.Tapco Inc

myMAG.info/e/316

Dinnissen

myMAG.info/e/309

TekPro

myMAG.info/e/173

Erkaya Laboratory Instruments Co

)Evonik Degussa (Germany

myMAG.info/e/161

The Essmueller

myMAG.info/e/113

myMAG.info/e/603

The Packaging Group GmbH

myMAG.info/e/121

FAMSUN Co., Ltd

myMAG.info/e/1032

ThermoNox GmbH

myMAG.info/e/121

FAMSUN Co., Ltd

115

myMAG.info/e/306

UK Flour Millers

myMAG.info/e/114

FILIP GmbH

myMAG.info/e/162

.Van Aarsen International B.V

myMAG.info/e/7288

FrigorTec

Fundiciones Balaguer

VAV Conveyor Components & Solutions

myMAG.info/e/305

myMAG.info/e/10422

myMAG.info/e/664

Vibrafloor

myMAG.info/e/182

.Gazel Degirmen Makinalari San. TIC .LTD. STI

myMAG.info/e/663

Vibronet Graef

myMAG.info/e/1171

Genc Degirmen

myMAG.info/e/1012

Hamlet Protein A/S

myMAG.info/e/166

Vigan Engineering

myMAG.info/e/168

Wenger Manufacturing, Inc

myMAG.info/e/170

Yemmak

myMAG.info/e/8488

Yemtar

myMAG.info/e/171

.Yenar Dˆk¸m A.S

myMAG.info/e/1031

Zhengzhou Golden Grain Equipment Engineering Co., Ltd

115 | 2021 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

myMAG.info/e/3322

Hydronix

myMAG.info/e/119

)IAOM (Oman

myMAG.info/e/119

Imas

myMAG.info/e/615

Inteqnion

myMAG.info/e/189

Jiangsu ZhengChang Cereal Oil and Feed Machinery Co Ltd

myMAG.info/e/1173

.Maxtex Trading Group Co. Ltd

‫المقابلة الشخصيه‬

‫‪Yiannis Christodoulou‬‬

‫يانيس كريستودولو هو العضو المنتدب لشركة ‪ Agentis Innovations‬و ‪ - Progressus‬و ‪ - Athene Consulting‬وهي‬ ‫جميع الشركات التي أسسها بنفسه في عام ‪ .2011‬المتخصصه في مجال الرياده واألفراد وتطوير األعمال‪ ،‬إن السيد كريستودولو هو‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أيضا ً‬ ‫أيضا خبير في تطبيق التكنولوجيا الرقمية في الزراعة‪ .‬على مدار الـ ‪ً 25‬‬ ‫عددا من المناصب الفنية والقيادية العليا‬ ‫عاما الماضية‪ ،‬شغل‬ ‫في مجاالت الثروة الحيوانية وتربية األحياء المائية وصناعات طحن األعالف في آسيا‪ .‬وهو خريج قسم إنتاج وإدارة الدواجن من الكلية‬ ‫ً‬ ‫الزراعية االسكتلندية‪ ،‬وهو حاصل أيضا على درجة البكالوريوس في الزراعة الحيوانية من جامعة ‪ Wye‬في لندن‪ .‬في عام ‪،2014‬‬ ‫ً‬ ‫حصل السيد كريستودولو أيضا على دبلوم دراسات عليا في قيادة االبتكار والتغييرات في التنظيم من جامعة سانت جون في مدينه‬ ‫يورك‪ ‬بالمملكة المتحدة‪.‬‬

‫كيف تكونت لديك فكره إنشاء ‪AgriSchools‬؟‬

‫بدأت قصة ‪ AgriSchools‬منذ أكثر من ‪ً 25‬‬ ‫عاما عندما أدركت أنه بعد القيام بدور‬

‫الدعم الفني لبيع إضافات األعالف أن هناك حاجة إلى "مكان شبيه بالمدرسة" حيث يمكن‬ ‫أن يأتي إليه المتخصصون في هذا المجال وعلى مدى فترة قصيرة ً‬ ‫جدا من الوقت يمكن‬

‫وتدعمه‪ .‬في الوقت نفسه كنا نتلقى طلبات متعددة لنجعل الدورات متاحه في أجزاء‬ ‫أخرى من العالم وفي أوقات مختلفة من العام‪ .‬لقد عجل الوباء بهذه الخطوة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أساسيا إلنجاح مدرسة الطحن عبر‬ ‫يعد تعاوننا مع مجلة ‪ Milling and Grain‬عامال‬

‫ً‬ ‫اإلنترنت‪ .‬تتمتع المجلة بالمصداقية الالزمة إلنشاء مدرسة الطحن على مستوى العالم وأيضا‬

‫أن يكتسبوا المعرفة األساسية الالزمة لتحقيق األهداف التي حددوها‪.‬‬

‫الوسائل والصوت الالزم إليصال ما نقوم به إلى الصناعة في جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫أدركت أن الحاجة إلى أن تقديم تعليم قصير المده الزمنيه في مكان شبيه بالمدرسة‬ ‫مناسب ً‬ ‫جدا لسلسلة التوريد بأكملها في صناعتنا والماشية والمياه‪ .‬االفتراض الذي توصل‬

‫ماذا كانت استجابة الصناعة لذلك األمر وماذا تعتقد أنه يجب أن تقوم به الصناعة أكثر‬

‫إليه العديد من أصحاب العمل هو أن األشخاص المعينين يأتون ً‬ ‫دائما ولديهم كل‬

‫فيما يتعلق بتطوير وتقديم دورات تدريببه أخري عبر اإلنترنت مثل تلك الخاصة بك؟‬

‫المعرفة الالزمة لتمثيل منتجات الشركة وخدماتها بأكثر الطرق فعالية‪ ،‬وهو أمر ليس صحيح‬ ‫ً‬ ‫مرتفعا‪،‬‬ ‫في الغالب‪ .‬على الرغم من أن مستوى المعرفة في صناعتنا يميل إلى أن يكون‬

‫يسعدني أن أقول إننا نجحنا حتى اآلن في توفير التعليم والتميز ألكثر من ‪ 800‬مطحنة‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ومحددا للغاية في كثير من األحيان‪ ،‬وبالتالي ال‬ ‫متغيرا‬ ‫إال أنه يميل أيضا إلى أن يكون‬

‫ينطبق على جميع أنواع النشاطات‪.‬‬ ‫ً‬ ‫أخيرا‪ ،‬نرى أن الصناعة بحاجة إلى مهارات وخبرات "غير تقليدية"‪ ،‬مثل محللي البيانات وخبراء‬

‫أعالف من أكثر من ‪ 40‬دولة‪ .‬أدركت الشركات أن مدرسة الطحن عبر اإلنترنت هي المكان‬ ‫المناسب لتسجيل موظفيها للتعلم وتحديث معارفهم بشأن ممارسات الطحن العملية‬ ‫والتطبيقية‪ .‬آمل أن ترى المزيد من الشركات التعليم والتعلم كجزء من إستراتيجيتها للنمو‬ ‫وأن تتبنى مبادرات مثل مدرسة الطحن عبر اإلنترنت‪.‬‬

‫األتمتة وخبراء الجودة والمعايير وما إلى ذلك‪ .‬سيحتاج هؤالء الموظفون المهرة الغير‬ ‫المتخصصين في الصناعة إلى اإلنتقال إليها من مجال خارج صناعتنا وعلى هذا النحو‪،‬‬

‫كيف يمكن أن تتطور مدرسة الطحن عبر اإلنترنت (‪ )OMS‬في المستقبل؟‬

‫فهم بحاجة إلى مكان يذهبون إليه من أجل التعرف على العلوم الكامنه وراء هذه‬

‫لقد‪ ‬ركزت على الزراعة وتربية األحياء المائية‪ ،‬هل هناك قطاعات أخرى في‬

‫الصناعة‪.‬‬

‫صناعة‪ ‬الطحن ترغب في تضمينها؟‬ ‫بالتعاون مع دار ‪ Perendale‬للنشر ومجلة ‪ Milling and Grain‬ومجلة ‪Aqua‬‬

‫لماذا في تايالند؟‬

‫ً‬ ‫لسببين مهمين للغاية‪ .‬أوال‪ ،‬ألننا تلقينا الدعم الذي احتجناه للتأسيس‪ .‬قبل عشر سنوات‪،‬‬ ‫بدأت ‪ ProgressusAgriSchools‬في شكل دورات عملية قصيرة مدتها خمسة أيام‬ ‫تتكون من التعلم على غرار الفصول الدراسية وورش العمل العملية التي أجريت في‬ ‫مختلف المزارع والمرافق التجارية‪.‬‬

‫‪ Feed‬الدولية‪ ،‬أصبح لدى ‪ ProgressusAgriSchools‬اآلن مدرستان للطحن‪.‬‬ ‫مدرسة الطحن عبر اإلنترنت ألعالف الماشية ومدرسة إنتاج األعالف المائيه عبر اإلنترنت‬ ‫لمصانع األعالف المائية‪ .‬بينما نمضي ً‬ ‫قدما‪ ،‬ال نعمل بجد فقط في تحديث وتحسين‬

‫ً‬ ‫هاتين الدورتين‪ ،‬بل نعمل أيضا على تطوير دورات نمطية مماثلة لصناعات الدقيق وأغذية‬ ‫ً‬ ‫الحيوانات األليفة‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تقدم ‪ ProgressusAgriSchools‬أيضا دورات‬

‫وقد كانت جامعة ‪ Kasetsart‬أول مؤسسة تعليمية رسمية تبنت فكرة‬

‫أخرى عبر اإلنترنت‪ ،‬مثل ‪ Aqua Nutrition‬و ‪ Swine Nutrition‬و ‪Aqua‬‬

‫‪ AgriSchools‬ودعمت الفكرة منذ ذلك الحين‪ .‬توفرجامعة ‪ Kasetsart‬كذلك مرافق‬

‫‪ Marine Culture‬وغيرها الكثير‪.‬‬

‫التعلم في الفصول الدراسية وكذلك تقدم المعرفة و تضحي بالوقت الثمين ألساتذتها‬ ‫ودعم االعتماد لشهادات الدورة التي نصدرها‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬قام عدد من الشركات‬

‫من وجهة نظرك‪ ،‬هل تقوم الصناعات الزراعية والغذائية لدينا بما يكفي لتدريب‬

‫التايالندية التقدمية‪ ،‬بما في ذلك ‪ KCF‬و ‪ Manit Farm‬و ‪ Betagro‬و ‪Bluefalo‬‬

‫موظفيها وإبقائهم على اطالع على أحدث التقنيات التي يتم تبنيها؟‬

‫و ‪ VCF‬وغيرها‪ ،‬بدعم ‪ AgriSchools‬من خالل فتح مرافقها للمشاركين خالل األيام‬ ‫العملية من الدورة التدريبية‪ .‬السبب الثاني هو اللوجستيات‪ .‬يحب المتخصصون في مجالنا‬ ‫والمشاركين في ‪ AgriSchools‬القدوم إلى تايالند ألنها بلد يسهل زيارته ً‬ ‫نسبيا‪ ،‬ولكنها‬ ‫ً‬ ‫أيضا بلد يضم ممارسات زراعية متقدمة‪.‬‬

‫ال شك أن الصناعة تستثمر الكثير من الوقت والمال في التدريب‪.‬‬

‫ً‬ ‫شيوعا‬ ‫يعد التدريب الداخلي والمؤتمرات والتدريب الذي يقدمه الموردون من أكثر الطرق‬ ‫ً‬ ‫قليال ً‬ ‫لتقديم التدريب‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن ً‬ ‫جدا من الشركات تجعل التدريب المنهجي‬ ‫عددا‬

‫والمنتظم ً‬ ‫جزءا من استراتيجيتها األكبر‪ ،‬لكن ينبغي عليهم فعل ذلك! يمكن أن تكون‬

‫الطريقة التي نتبعها في تقديم التدريب اليوم أفضل إذا ابتعدنا عن النهج المجزأ والعفوي‬

‫في بداية الوباء‪ ،‬في الربع األول من عام ‪ ،2020‬قد قمت بإنشاء مدرسة‬

‫للتدريب‪ .‬يجب أن نقوم بتدريب موظفينا بطريقة أكثر منهجية وهيكلية وموحدة وقابلة للتكرار‪.‬‬

‫الطحن عبر اإلنترنت بالتعاون مع مجلة ‪.Milling and Grain‬‬ ‫ماذا كان هدفك من القيام بذلك؟‬

‫ما مدى أهمية التدريب في جذب الشباب الجدد إلى الصناعة وكيف يساعد‬

‫منذ بداية إنشاء ‪ ،AgriSchools‬تضمنت رؤيتنا وجود نسخة رقمية من دورات‬

‫التدريب في االحتفاظ بالموظفين؟‬

‫‪ ،AgriSchool‬وهو العمل الذي بدأناه قبل أن يصل الوباء إلينا‪ .‬في وقت مبكر من‬

‫واحدة من أكثر الطرق فعالية للشركات لجذب المواهب الجديدة هي أن توضح لهم منذ‬

‫عمر ‪ ،AgriSchools‬أدركنا أن ما تقدمه ‪ AgriSchools‬هو هدف تتبناه الصناعة‬

‫البداية أنهم يستثمرون في تدريب الموظفين ويهتمون بتطوير حياتهم المهنية‪ .‬ولهذا‬

‫‪ | 116‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

‫السبب‪ ،‬فإنها توفر للموظفين األصغر‬ ‫ً‬ ‫سنا الفرصة والثقة لقيادة مشاريع‬ ‫مهمة في الشركة‪.‬‬ ‫لكن يجب أن يتجاوز التدريب هذا‬ ‫السبب ‪ -‬فهو أكبر بكثير من مجرد‬ ‫جذب المواهب واالحتفاظ بها في‬ ‫الشركة ‪ -‬يتعلق بنمو األعمال والربحية‬ ‫واستدامة األعمال‪ .‬يعد التدريب أداة‬ ‫مهمة يتم توفيرها للموظفين من‬ ‫أجل مساعدتهم على النجاح في‬ ‫أدوارهم وبالتالي مساعدة الشركة‬ ‫على أن تظل وثيقة الصلة بأمور‬ ‫الصناعه وكذلك علي اإلزدهار‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪117 | 2021‬‬

‫األشخاص وجوه جديدة في الصناعة‬ ‫شركة ‪ Zinpro‬ترحب بمدير تطوير األعمال الجديد‬

‫ت‬

‫رحب شركة ‪ Zinpro‬بكريستي براون كمدير جديد لتطوير األعمال‪ .‬ستقود السيدة براون تطوير وإطالق‬ ‫عروض منتجات جديدة لتغذية الحيوانات المجترة لزيادة استدامة وربحية إنتاج الحليب في جميع أنحاء‬ ‫العالم‪.‬‬

‫يقول روب شيفر‪ ،‬الرئيس والمدير التنفيذي لشركة ‪" :Zinpro‬تقودنا كريستي إلى آفاق جديدة في تغذية‬ ‫الحيوانات المجترة"‪" .‬ستساعد خبرتها وشغفها بالتميز ومعرفتها العميقة بصناعة الماشية فريقها على تطوير منتجات‬ ‫جديدة‪.‬‬

‫رئيسيا لعمالئنا"‪" .‬وتحت إشرافها‪،‬‬ ‫ويتابع شيفر‪" :‬كريستي نصيرة حقيقية لقيم ‪ Zinpro‬األساسية وستكون شريكًا‬ ‫ً‬ ‫قادرا على تقديم حلول جديدة ومبتكرة وفعالة للمنتجين في جميع أنحاء‬ ‫سيكون فريق تغذية الحيوانات المجترة لدينا ً‬ ‫العالم ما يساعد في تقديم الخدمات لعدد متزايد من السكان بشكل مسؤول وزيادة الطلب بسرعة على منتجات البروتين‬ ‫عالية الجودة‪".‬‬

‫كاليستا تعلن عن تعيين مدير مالي جديد‬

‫ت‬

‫شعر الشركة المنتجة للبروتين البديل‪ ،Calysta ،‬باإلعالن عن تعيين كيشا بيلي في منصب المدير المالي‬ ‫الجديد‪.‬‬

‫عاما من الريادة المالية والتشغيلية االستراتيجية في كل من‬ ‫تتمتع المديرة الجديدة بأكثر من ‪ً 20‬‬ ‫أساسيا في نمو الشركة‬ ‫دورا‬ ‫القطاعين العام والخاص‪ .‬وكجزء من الفريق التنفيذي‪ ،‬ستلعب السيدة بيلي ً‬ ‫ً‬ ‫العالمي وتسويقها‪ ،‬وذلكقبل تسليم منشأة اإلنتاج الجديدة التي يجري تطويرها في الصين للشركة‪.‬‬

‫مهما في تاريخها"‪.‬‬ ‫ال‬ ‫وتعلق بيلي قائلة‪" :‬يسعدني االنضمام إلى ‪ Calysta‬حيث تبدأ الشركة فص ً‬ ‫ً‬ ‫جديدا ً‬ ‫يقول آالن شو‪ ،‬رئيس الشركة ومديرها التنفيذي ومؤسسها‪" :‬تنضم إلينا كيشا في وقت مثير للغاية بينما نمضي نحو‬ ‫التطور‪ ،‬حيث من المتوقع أن يبدأ تشغيل منشأة ‪ Calysseo‬في الصين العام المقبل"‪.‬‬ ‫ويضيف‪" :‬ستكون كيشا ً‬ ‫أصل ال يقدر بثمن لشركة ‪ Calysta‬حيث تستعد لإلطالق التجاري لـ ‪."FeedKind‬‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪ Royal Dutch Jaarbeurs | VNU Group‬تعين ً‬ ‫جديدا للعمليات‬ ‫تنفيذيا‬ ‫مديرا‬

‫ت‬

‫وعضوا في المجلس التنفيذي الدولي ومنظم األحداث في ‪Royal‬‬ ‫مديرا للعمليات‬ ‫م تعيين هيكو ستوتزينجر‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪ | Dutch Jaarbeurs‬مجموعة ‪.VNU‬‬

‫بصفته مدير العمليات‪ ،‬سيكون السيد ستوتزينجر مسؤوالً عن مجموعة العروض الوطنية رفيعة المستوى‬ ‫لـ ‪ ،Jaarbeurs‬وفعاليات الضيوف والشركاء‪ ،‬وإدارة المكان وتطوير األعمال اإلستراتيجية‪ .‬كما سيحتفظ‬ ‫بمنصبه الحالي كعضو في مجلس إدارة ‪ VNU‬في آسيا والمحيط الهادئ‪.‬‬

‫يقول ألبرت آرب‪ ،‬الرئيس التنفيذي لمجموعة ‪" :Jaarbeurs | VNU Group‬يسعدنا الترحيب بهيكو‪ .‬إنه ينضم‬ ‫إلينا في فترة مثيرة وحاسمة‪ ،‬حيث نقوم بتسريع تنفيذ إستراتيجية أعمالنا استجابة للسوق القادم سريع التغير"‪،‬‬ ‫ويضيف ستوتزينغر‪" :‬يسعدني االنضمام إلى ‪ Jaarbeurs‬في هذا الوقت المحوري في العمل والعمل بأقصى سرعة‬ ‫لتقديم خارطة الطريق المستقبلية"‪.‬‬

‫جمعية صناعة األعالف األمريكية تعين كبير المفاوضين الزراعيين الجديد‬

‫ت‬

‫رحب جمعية صناعة األعالف األمريكية (‪ )AFIA‬بتعيين إيلين تريفينو في منصب كبير المفاوضين‬ ‫الزراعيين في مكتب الممثل التجاري للواليات المتحدة (‪.)USTR‬‬

‫يقول رئيس جمعية صناعة األعالف األمريكية ومديرها التنفيذي‪ ،‬كونستانس كولمان‪" :،‬تجربة إلين تريفينو‬ ‫مع صناعة اللوز ‪ -‬وهي صناعة تعتمد بشدة على الصادرات ‪ -‬من أكبر دولة مصدرة في الواليات المتحدة‪،‬‬ ‫تجعلها مرشحة مثالية لتمثيل المصالح الزراعية األمريكية والدفاع عنها لتوسيع فرص التصدير والحفاظ على القدرة‬ ‫التنافسية للواليات المتحدة في السوق العالمية‪.‬‬

‫"نتطلع إلى العمل مع السيدة تريفينو لالستفادة من الفرص التي ستتيحها لعقد اتفاقيات تجارية جديدة‪ ،‬وتخطي‬ ‫الحواجز التجارية وفتح أسواق جديدة لصناعة األغذية الحيوانية في الواليات المتحدة‪".‬‬ ‫تعتمد صناعة األغذية الحيوانية األمريكية بشكل كبير على التجارة‪ .‬وتدعم الصادرات آالف الوظائف عبر صناعة‬ ‫األعالف والصناعات المرتبطة بها‪.‬‬

‫‪ | 118‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2021‬‬

The Future of Milling is now. From vision to reality. Mill E3: from vision to reality. With the start-up of the latest Whitworth Bros. Ltd. mill, a vision has become reality: a revolutionary design concept (Mill E3) together with a fully connected mill (SmartMill). Do you want to talk with one of our experts? Book a 1:1 meeting:

Innovations for a better world.