ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2022

‫يناير ‪2022‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫ دليل المستقبل لمستلزمات‬‫الدقيق العالميه‬ ‫ف‬

‫ي اس‬

‫ن قب‬ ‫ل أع‬

‫ضاء‬

‫م طا ح‬

‫ن الدقيق في الم‬

‫م ل كة ال م‬

‫ت حد ة‬

‫أكبر مطحنة في العالم تضع عالمة فارقة‬ ‫في تاريخ الطحن العالمي‬

‫ت ص و يت ل‬

‫ر موثوقية في مجال ال‬ ‫ألكث‬ ‫جلة ا‬

‫ع رأي حديث ‪،‬تم ال‬

‫ط حن م‬

‫تطال‬

‫ تربية لحوم الحيوانات المكثفة‬‫في عصر ما بعد المضادات‬ ‫الحيوية‬

‫صالح‬

‫م‬ ‫جلة‬ ‫ال‬

‫مط‬

‫ص‬ ‫احن والحبوب لت بح رقم ‪ 1‬في‬

‫كون ه‬

‫ا الم‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلدي‪133‬يالعددي‪1‬ي‪.‬ي ريانيييني‬

‫ فوائد التغذية بأحماض أوميغا ‪3‬‬‫الدهنية المحدده‬

‫قميبتحميليتطبيقيي‬ ‫‪Milling and Grain‬ي‬ ‫ي‬ ‫علىيهيتفك‬ ‫يالذكي‬

‫ السيور الناقلة المصنوعة من‬‫الخيزران‬ ‫المجلد ‪ 133‬العدد ‪1‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤ ديبفخن‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

Expand knowledge, exchange ideas and experience growth.

How much do you know about your site and milling process?

Join us to expand knowledge, exchange ideas and experience growth at our Milling Academy or your site.

– Exchange ideas and gain experience from industry experts – Theoretical and practical knowledge gain with small training groups – Learn from experts on processing grains, durum, pulses, maize, oats as well as handling by-products – Upgrade your maintenance and technology skills in an industrial-sized school mill with latest machines and digital solutions – Customize trainings for your needs at your site

Contact us to register now. millingacademy@buhlergroup.com

Innovations for a better world.

‫األشخاص وجوه جديدة في الصناعة‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مبدعا" كرئيس جديد لها‬ ‫اسرتاتيجيا‬ ‫"رئيسا‬ ‫عينت شركة ‪Behlen Mfg Co‬‬

‫ب‬

‫دأ توم بول مسيرته المهنية مع ‪ Behlen‬في يونيو ‪ ،2018‬حيث شغل منصب رئيس قسم‬ ‫أنظمة البناء بشركة ‪ .Behlen‬وفي أغسطس ‪ ،2021‬تم انتخابه ليشغل منصب رئيس مجلس‬ ‫إدارة الشركة‪.‬‬

‫أيضا عضو في ‪( ASABE‬الجمعية األمريكية للمهندسين الزراعيين والبيولوجيين)؛ و‬ ‫وهو ً‬ ‫‪( NSPE‬الجمعية الوطنية للمهندسين المحترفين)‪.‬‬ ‫ولقد أثبت السيد بول أنه قائد استراتيجي ومبدع يشجع فريقه ويخلق رؤية ويقود عملية التغيير‪.‬‬

‫كما علق تي آر رايموندو‪ ،‬رئيس مجلس اإلدارة الفخري‪" :‬توم هو عضو رئيسي في فريقنا القيادي وسبب من‬ ‫أسباب نجاحه‪ ،‬ونحن واثقون من اختياره كرئيس لشركة ‪."Behlen‬‬

‫"فثقافة ‪ Behlen‬مبنية على األساس الذي تم وضعه من خالل القيم العالمية والمعتقدات األساسية الخاصة‬ ‫بنا‪ ،‬وهو أمر مهم بالنسبة لموظفينا‪ .‬ويدعم توم الحفاظ على هذه الثقافة في ‪."Behlen‬‬

‫ً‬ ‫تعني ‪ً Olmix‬‬ ‫جديدا لقسم رعاية النباتات العالمية‬ ‫رئيسا‬

‫ي‬

‫سر شركة ‪ Olmix‬أن تعلن عن تعيين كاثرين المبولي كرئيسة جديدة لقسم رعاية النباتات العالمية‪.‬‬ ‫وستضمن التنمية الدولية وتسليط الضوء على المنتجات العلمية اللطيفة على البيئة والمربحة‬ ‫للمزارعين‪.‬‬

‫عاما في مجموعة من األدوار في قطاع الزراعة ‪ -‬وهي مصممة‬ ‫وتتمتع السيدة المبولي بخبرة ‪ً 25‬‬ ‫على تعزيز مكانة ‪ Olmix‬في سوق الحلول الحيوية للتربة والنباتات‪.‬‬ ‫وتقول‪" :‬تعد مشاكل الغذاء والمناخ ذات أهمية كبيرة بالنسبة لي وأنا مقتنعة بأن هذه التقنيات البديلة‬ ‫الجديدة ستسرع من تحول الزراعة لتحقيق إنتاج أكثر استدامة ومرونة"‪.‬‬

‫ويقول جانكريستوف جوليارد‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة‪" :Olmix‬يوضح تعيينكاثرين دوافع المجموعة القوية لتطوير‬ ‫أعمالها في مجال العناية بالنباتات‪ ،‬والذي لدينا بخصوصه حلول مبتكرة تتماشى مع توقعات السوق سريع التغير"‪.‬‬

‫ت‬

‫تعني ‪ VNU‬خبري خاص بالمعارض كمدير عام لمنطقة جنوب شرق آسيا‬ ‫م تعيين إيغور بالكا مدير عام للمكتب اإلقليمي لـ ‪ VNU‬في جنوب شرق آسيا‪ .‬ومع أكثر من ‪18‬‬ ‫عاما من المعرفة والقيادة في مجال إقامة المعارض‪ ،‬أمضى معظم حياته العملية مع ‪Messe‬‬ ‫ً‬ ‫‪.Muenchen‬‬

‫وتشمل مسؤوليات منصبه الجديد استمرار التوسع السريع في األعمال بعد فترة التعافي من‬ ‫الوباء‪ ،‬وسوف ينفذ استراتيجية النمو اإلقليمي الخاصة بالشركة‪.‬‬

‫وقال ألبرت آرب‪ ،‬مدير مجموعة ‪ VNU‬ورئيس مجلس إدارة الشركة في منطقة آسيا والمحيط الهادي‪" :‬من‬ ‫خالل خبرة إيغور الدولية وشغفه ومعرفته الواسعة بمجال إقامة المعارض‪ ،‬يمكننا ضمان انتقال سلس واستمرار‬ ‫ناجح لتطوير األعمال والتميز القيادي في المنطقة"‪.‬‬ ‫جدا لالنضمام إلى شركة ‪ VNU‬في‬ ‫ويضيف السيد بالكا‪" :‬أنا ممتن ح ًقا للثقة التي منحت لي‪ ،‬ومتحمس ً‬ ‫منطقة آسيا والمحيط الهادي في هذه المرحلة"‪.‬‬

‫ت‬

‫تعني شركة ‪ Lesaffre‬مديرها التنفيذي الجديد‬ ‫جديدا لها‪.‬‬ ‫تنفيذيا‬ ‫رئيسا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫علن شركة ‪ Lesaffre‬عن تعيين برايس أودرين ريتشي ً‬ ‫وسيواصل برايس تطوير ‪ Lesaffre‬في مجاالت الخبز والتغذية والصحة‪.‬‬

‫يضيف برايس أودرين ريتشي‪ ،‬المدير التنفيذي للشركة‪ً ،‬‬ ‫قائل‪" :‬يشرفني الثقة التي منحني‬ ‫إياها مجلس إدارة شركة ‪ Lesaffre‬لمواصلة دفع نمو الشركة‪."،‬‬

‫واختتم كالمه ً‬ ‫قائل "تلبي هذه الحلول احتياجات التغذية والصحة وطبيعيتها‪ ،‬والتي أصبحت في صميم‬ ‫جزءا من هذه الديناميكية مع موظفي المجموعة‬ ‫تحديات المجتمع أكثر من أي وقت مضى‪ .‬وأنا مصمم أن أكون ً‬ ‫ونكون في خدمة عمالئنا"‪.‬‬

‫وقال تيبوت دي الدوكيت‪ ،‬رئيس مجلس اإلدارة‪" :‬بعد دراسة التحديات الرئيسية التي تواجهها ‪ Lesaffre‬في‬ ‫السنوات القادمة‪ ،‬شعر مجلس اإلدارة أن برايس أودرين ريتشي لديه كل المهارات والصفات الشخصية لمتابعة‬ ‫استراتيجية التطوير الخاصة بنا"‪.‬‬ ‫‪ | 118‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الربوتوكول الذي وقعناه مع وزارة الرتبية الوطنية في‬ ‫ً‬ ‫المناطق اليت يكون فيها إنتاج آالت الطحن مكثفا‪.‬‬ ‫نتبعسياسةلتوسيعهذاالتعليمفينطاقالجامعة‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ونعزتمأيضا نقلالتعليمإلىالساحةالدولية‪،‬وجلبأصحاب‬ ‫المصلحةإلىتركيا بتجربةأولئكالذين يرغبونفيالدراسة‪.‬‬

‫من وجهة نظرك‪ ،‬ما مدى أهمية صناعة‬ ‫الدقيق واألعالف في تركيا في توريد المواد‬ ‫الغذائية عالية الجودة للمستهلكني؟‬

‫تركيا‪ ،‬اليت تلفت االنتباه باهتمام كبري من المستثمرين‬ ‫األوروبيني بسبب ارتفاع أسعار الشحن العالمية‬ ‫ً‬ ‫مؤخرا‪ ،‬تتمزي بموقعها الجغرافي وشبكة النقل‬ ‫والهيكل الديموغرافي ووسائل الراحة اليت تقدمها ‬ ‫للمستثمرين‪.‬‬

‫أدت الزيادة الهائلة في تكاليف النقل لمسافات طويلة‬ ‫ً‬ ‫جنبا إلى جنب مع الوباء إلى تحويل تركيا‪ ،‬اليت توفر مزايا ‬ ‫الموقع والتكلفة للعديد من الشركات العالمية األجنبية‪،‬‬ ‫إلى مركز استثمار وإنتاج جذاب‪ .‬في اآلونة األخرية‪ ،‬أعلنت‬ ‫ً‬ ‫العديد من الشركات الدولية اليت تتخذ من أوروبا مقرا لها ‬ ‫عن خططها االستثمارية الجديدة في تركيا‪ ،‬اليت تتمتع‬ ‫ببنية تحتية وفرص لوجستية قوية‪.‬‬ ‫إن حقيقة تحول سلسلة التوريد العالمية إلى تركيا ‬ ‫من شبكة تعتمد على آسيا وخاصة الصني ً‬ ‫نظرا لجودة‬ ‫إنتاجها وفرصها اللوجستية جلبت معها توقع زيادة‬ ‫االستثمارات في تركيا في هذا المجال‪.‬‬ ‫في آخر تحليل لوكالة التصنيف الدولية ‪Fitch‬‬ ‫ُ‬ ‫‪ ،Ratings‬ذكر أن تركيا هي الدولة اليت ستستفيد‬ ‫أكرث من التغيري في سالسل التوريد في أوروبا‪ .‬بفضل‬ ‫موقع تركيا االسرتاتيجي‪ ،‬وشبكة التجارة الحرة‪ ،‬والبنية‬ ‫التحتية اللوجستية القوية‪ ،‬وتنوع اإلنتاج‪ ،‬والمحفزات‬ ‫العالية‪ ،‬والقوى العاملة المؤهلة من حيث التكلفة‪،‬‬ ‫والمجموعة الصناعية القوية ومناخ االستثمار الليربالي‪،‬‬ ‫توفر الدولة بيئة مناسبة للشركات الدولية لالتصال‬ ‫بسلسلةالقيمةالعالمية‪.‬‬ ‫بفضل موقع تركيا االسرتاتيجي‪ ،‬وشبكة التجارة‬ ‫الحرة‪ ،‬والبنية التحتية اللوجستية القوية‪ ،‬وتنوع اإلنتاج‪،‬‬ ‫والمحفزات العالية‪ ،‬والقوى العاملة المؤهلة من‬ ‫حيث التكلفة‪ ،‬والمجموعة الصناعية القوية ومناخ‬ ‫االستثمار الليربالي‪ ،‬توفر الدولة بيئة مناسبة للشركات‬ ‫الدولية لالتصال بسلسلة القيمة العالمية‪.‬‬ ‫أصبح موقع تركيا االسرتاتيجي‪ ،‬كمركز لإلنتاج والتصدير ‬ ‫واإلدارة في المنطقة‪ ،‬نقطة جذب تجذب الشركات‬ ‫متعددة الجنسيات وتمكنها من المشاركة في سلسلة‬ ‫القيمة العالمية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪117‬‬

‫الحوار الصحفي‬

‫زكي دمريطاش أوغلو ‪ -‬رئيس مجلس إدارة جمعية‬ ‫مصنعي آالت الطحن ‪ -‬ديسمود‬

‫زكي دمريطاش أوغلو ولد عام ‪ 1971‬في شانكريي برتكيا‪ ،‬وتخرج من المدرسة الثانوية الفنية للكيمياء اليت تحمل اسم محمد روستو أوزيل ثم من جامعة‬ ‫أنقرة‪ ،‬كلية الزراعة‪ ،‬قسم هندسة األغذية‪.‬‬ ‫ثم حصل السيد دمريطاش أوغلو على درجة الماجستري في علم األحياء الدقيقة‪ .‬ككيميائي ومهندس أغذية وتقين حيوي‪ ،‬كان لديه المعرفة النظرية‬ ‫والقدرة على تولي القيادة في هذا القطاع‪ .‬في عام ‪ ،1999‬أسس شركته "باسرتاك للمعدات" في أنقرة‪.‬‬ ‫بدأ المصنع بإنتاج إضافات الدقيق‪ ،‬ثم بمرور الوقت‪ ،‬تمت إضافة أجهزة معملية لمراقبة جودة الدقيق والقمح مثل مقياس اإلنزيم وجهاز الرطوبة وجهاز‬ ‫غسيل الغلوتني وجهاز أخذ العينات إلى مجموعة منتجات الشركة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫نوعا من أجهزة مراقبة الجودة و ‪ً 35‬‬ ‫اليوم‪ ،‬تنتج الشركة ‪ً 43‬‬ ‫نوعا من إضافات الدقيق‪ .‬والسيد دمريطاش أوغلو أيضا مؤسس ورئيس جمعية مصنعي آالت‬ ‫ً‬ ‫الطحن‪ .‬بفضل هذه الجمعية‪ ،‬تم تقديم صناعة الطحن الرتكية وإنجازاتها أوال إلى تركيا ثم إلى بقية العالم‪.‬‬

‫ما الذي جذبك إلى اختيار صناعة الطحن كمهنة؟‬

‫اخرتت الطحن ألنين أستمتع بالعمل في الزراعة وعرفت أنين أريد أن أمارسها ‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ومرض‪ ،‬فضال عن أنه مزيج جيد‬ ‫كمهنة‪ .‬كان الطحن كمهنة مثاليا ألنه صعب‬ ‫ٍ‬ ‫من الجهد العقلي واليدوي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫أحب التفكري النقدي وحل المشكالت‪ ،‬لكين أحب أيضا أن أكون ً‬ ‫قادرا على جعل‬

‫يدي متسخة بفضالت اآلالت وأن أشارك بشكل مباشر في حلول المشكالت‪ .‬أنا ‬ ‫أعترب الطحن مهنة أقسى من الزبالت ولكن أكرث حساسية من المجوهرات‪.‬‬

‫ما مدى أهمية طحن الدقيق أو األعالف في تركيا على مدار الوقت‬ ‫الذي عملت فيه في هذه الصناعة؟‬

‫في األربعني ً‬ ‫عاما الماضية‪ ،‬أصبحنا قادرين على بيع المنتجات حىت إلى الدول‬ ‫األوروبية‪ ،‬اليت تعد في مركز الصناعة‪ ،‬من حيث إنتاج آالت الطحن اليت بدأت في‬ ‫تركيا في السبعينيات‪ .‬بدأنا بإنتاج الغربال ثم انتقلنا إلى إنتاج اآلالت‪ ،‬واليوم نبيع‬ ‫المنتجات إلى دول مثل ألمانيا واليابان وإيطاليا‪ ،‬واليت تستخدم تقنيات الثورة‬ ‫الصناعية الرابعة بشكل مكثف‪ .‬أود أن أؤكد أن الصناعيني‪ ،‬الذين بدأوا اإلنتاج‬ ‫في هذا المجال في السبعينيات‪ ،‬يقومون اآلن بالتصدير إلى أكرث من ‪165‬‬ ‫دولة‪.‬‬

‫تحتل صادراتنا اإلجمالية في فئتنا اليت تشمل جميع الدول األوروبية العمالقة‬ ‫مثل إنجلرتا وألمانيا وفرنسا والواليات المتحدة األمريكية مكانة مهمة بقيمة ‪2.5‬‬ ‫ً‬ ‫مليار دوالر أمريكي وفقا لبيانات معهد اإلحصاء الرتكي في أكتوبر من هذا العام‪،‬‬ ‫واألهم من ذلك‪ ،‬مصدرو بالدنا الذين حطموا الرقم القياسي بتجاوز ‪ 225‬مليار‬ ‫دوالر‪.‬‬ ‫تكشف حقيقة حصولنا على الحصة األكرب من صادرات اآلالت والمعدات‬ ‫والمطاحن بني الشركات عن مدى أهمية هذا القطاع‪.‬‬

‫ما هما التطوران الرئيسيان اللذان كان لهما أكرب األثر على تقدم‬ ‫الصناعة؟‬

‫نعتقد أن المنطقة اليت يعيش فيها الناس هي اليت تحدد مصريهم‪ .‬بدأ اكتشاف‬ ‫أول مطحنة بعد إنتاج القمح وحصل الناس في هذه المنطقة على منتجات‬ ‫ذات صلة بالدقيق ونشروها في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫انتشرت هذه الثقافة في جميع أنحاء العالم من األناضول‪ ،‬لذلك استمر ‬ ‫األشخاص الذين يعيشون في هذه المنطقة الجغرافية في هذه التعبئة‬ ‫ً‬ ‫وجمعوها معا باستخدام تكنولوجيا الطحن‪.‬‬ ‫الزراعية اليت بدأوها في الماضي‬ ‫حاليا‪ ،‬آالت الطحن المنتجة في تركيا تحتل المرتبة األولى في العالم‪ .‬والسبب‬ ‫األكرب وراء ذلك هو أن جودة اآلالت الرتكية عالية عند مقارنتها بنظرياتها في‬ ‫‪ | 116‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫العالم‪ ،‬واألهمية المعطاة للدعم الفين وإنشاء مصانع تسليم مفتاح‪.‬‬ ‫في حني أن هناك ‪ 14‬شركة كبرية في هذا القطاع في جميع أنحاء العالم‪،‬‬ ‫فإن ‪ 184‬شركة كبرية في تركيا تعمل في هذا المجال‪ .‬كصناعة وكجمعية‪،‬‬ ‫نحن فخورون ً‬ ‫جدا ببطوالت جمهورية تركيا‪.‬‬

‫ما الذي جلبته ديسمود لصناعة اآلالت الرتكية حىت اآلن؟‬

‫في ديسمود‪ ،‬نهدف إلى االرتقاء بالمصنعني األتراك وأصحاب المصلحة األتراك‪،‬‬ ‫الذين يحتلون مكانة رائدة في جميع أنحاء العالم‪ ،‬إلى مستوى أعلى؛ وأيضا ‬ ‫تطوير فرص السوق وفرص التعاون‪ ،‬ومتابعة التقنيات الجديدة الناشئة‪ ،‬ودعم‬ ‫البحث العلمي والقطاعي‪.‬‬ ‫منذ تأسيسها‪ ،‬وحدت ديسمود صناعة آالت الطحن الرتكية‪ ،‬وعززت وحدتها ‬ ‫وتضامنها‪ ،‬وكانت تقوم بأنشطة أمام الحكومة من أجل التغلب على بعض‬ ‫الصعوبات أمام الصناعة من خالل االجتماع مع المسؤولني الحكوميني في‬ ‫حالة الحاجة‪.‬‬ ‫وتباشر أنشطتها خاصة في ظل عالقات وثيقة مع وزارتي الصناعة والتجارة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فقد لعبت ً‬ ‫رئيسيا في افتتاح "أقسام الطحن" في ثالث‬ ‫دورا‬ ‫مدارس ثانوية مهنية في تركيا فيما يتعلق بالموظفني الذين تحتاجهم الصناعة‬ ‫وقدمت مساهمات كبرية في صناعة الطحن الرتكية من خالل توفري المنح‬ ‫الدراسية والتدريب الداخلي وفرص العمل لهؤالء الطالب‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تنعكس هذه الجهود أيضا بشكل إيجابي على أرقام الصادرات‪ ،‬مما جعلنا نقرتب‬ ‫خطوة واحدة من أهدافنا لعام ‪ ،2023‬واليت ستحل فيها الذكرى المئوية‬ ‫لتأسيس جمهوريتنا‪.‬‬

‫في دورك مع ديسمود ما هي تحدياتك وأهدافك المستقبلية؟‬

‫تتمثل أهدافنا األساسية في‪ :‬زيادة واستدامة القدرة التنافسية لصناعتنا ‬ ‫الوطنية‪ ،‬بما يشمل وضع سياسات تتماشى مع أولويات قطاعنا بالتعاون مع‬ ‫جميع قطاعات تصنيع اآلالت والمؤسسات ذات الصلة‪ ،‬للمساهمة في إنشاء‬ ‫دورا ً‬ ‫البنية التحتية واألدوات الالزمة لتحقيق ذلك‪ ،‬إذ نلعب ً‬ ‫رائدا في خلق ثقافة‬ ‫التضامن والتعاون من خالل دعم أنشطة المنظمات القطاعية‪.‬‬ ‫أن نكون منظمة رائدة وتشاركية تساهم في زيادة جودة حياة مجتمعنا والتنمية‬ ‫المستدامة لدولتنا‪ ،‬والمساهمة في تحقيق هيكل تنافسي دولي في الجودة‬ ‫وتطوير التكنولوجيا واالبتكار‪.‬‬ ‫ً‬ ‫على الرغم من أن حاجة القطاع ألصحاب الياقات الزرقاء عالية جدا‪ ،‬إال إننا اتخذنا ‬ ‫الخطوة األولى في هذا الصدد ونهدف إلى تلبية احتياجات ذوي الياقات الزرقاء‬ ‫في قطاعنا من خالل تقديم منح دراسية لطالبنا في ‪ 3‬مدارس ضمن نطاق‬

‫مكان التسويق‬

‫مكان التسويق‬

myMAG ‫المنتجات والخدمات الواردة في هذا العدد‬

‫ما هو مكان التسوق؟‬ ، ‫مكان التسوق هو تعاون بين مجلة الطحن والحبوب وشقيقاتنا اصحاب األلقاب‬ ...‫دليل الطحن الدولي و الطحانون العالميون‬ ، ‫ وتقديم المزيد من المحتوى الذي سيكون ذا أهمية‬، ‫يهدف مكان التسوق إلى ربط الدعاية المطبوعة بالعالم الرقمي‬ .‫باإلضافة إلى روابط مباشرة إلى المحتوى الذي تريد رؤيته‬ ‫ وروابط االلكترونى لمجلتى التي يمكن أن ترتبط بمحتوى مختلف من جميع المنشورات‬QR ‫ ستجد رموز‬، ‫خالل هذا اإلصدار من المجلة‬ .‫الثالثة‬

‫المنتجات المعلن عنها في هذا العدد‬

P

mymag.info/e/418

4B

27

PROFILE mymag.info/e/1302

Ortas

25

mymag.info/e/633

Ottevanger

89

mymag.info/e/635

Özpolat

mymag.info/e/638

PCE

myMAG.info/e/258

Pingle Group

6

myMAG.info/e/140

PLP Systems

72

myMAG.info/e/304

Satake

2

myMAG.info/e/263

SCE

34

mymag.info/e/648

Sefar

67

myMAG.info/e/148

Selis

29

mymag.info/e/1210

Statec Binder

58

myMAG.info/e/156

Sukup

4

myMAG.info/e/153

Symaga

31

myMAG.info/e/159

Tapco

9 30 ,28

65 ,57 105

mymag.info/e/1297

AGM-Tech

51

mymag.info/e/1298

Alapros

69

myMAG.info/e/570

Almex

54

mymag.info/e/571

Altinbilek

17

myMAG.info/e/5799

Anderson

26

myMAG.info/e/100

Andritz

15

mymag.info/e/1097

Anpario

75

myMAG.info/e/305

Balaguer Rolls

11

myMAG.info/e/102

Bastak 49 ,47 ,45

87 ,86

myMAG.info/e/104

Behlen

mymag.info/e/1143

Behn + Bates

myMAG.info/e/261

Brock Grain Systems

myMAG.info/e/90

Buhler

mymag.info/e/1299

Cableyvey Conveyors

24

mymag.info/e/1138

Christy Turner

103

37 13 120 ,32

myMAG.info/e/309

TekPro

myMAG.info/e/603

The Packaging Group

77

mymag.info/e/1032

Thermonox

59

mymag.info/e/656

TSC

94

myMAG.info/e/306

UK Flour Millers

33

myMAG.info/e/162

Van Aarsen

71

myMAG.info/e/10422

VAV

21

myMAG.info/e/316

myMAG.info/e/664

Vibrafloor

34

myMAG.info/e/173

Erkaya

39

myMAG.info/e/161

Essmueller

40

myMAG.info/e/121

Famsun

myMAG.info/e/114

Filip

18

myMag.info/e/7288

Frigortec

79

myMAG.info/e/182

Gazel Degirmen

91

myMAG.info/e/1031

Golden Grain

69

myMag.info/e/3322

Hydronix

76

myMAG.info/e/119

Imas

53

myMAG.info/e/190

Inteqnion

36

mymag.info/e/1307

Maltdoctor

12

myMAG.info/e/663

Vibronet

23

myMAG.info/e/166

Vigan

5

myMAG.info/e/170

Yemmak

16

myMag.info/e/8488

Yemtar

63

myMAG.info/e/171

Yenar

20

myMAG.info/e/189

Zheng Chang

3

115 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

mymag.info/e/592

Cimbria

14

mymag.info/e/197

Consergra

36

myMAG.info/e/112

CSI

61

mymag.info/e/1300

C-TEC AG

97

Dinnissen

36

119 ,93

mymag.info/e/1173

Maxtex

99

mymag.info/e/1208

Mühlenchemie

114

myMAG.info/e/627

Neuero

46

myMAG.info/e/128

Obial

19

myMAG.info/e/129

Ocrim

43 ,42

‫‪ ،Mühlenchemie‬جودة ألمانية على نطاق عالمي‪.‬‬ ‫االتصال بالعميل لدى ‪Mühlenchemie‬‬

‫"نحن من نضع الفوارق‬ ‫حول العالم‪ ،‬ألننا متواجدون‬ ‫في كل منزل في العالم‪".‬‬

‫توم رونج‪ ،‬مدير مبيعات المنطقة‪ ،‬المجموعة االقتصادية لدول‬ ‫غرب إفريقيا‪ ،Mühlenchemie ،‬متحدث ًا إلى توني أوفيلي‪،‬‬ ‫مدير التسويق لدى شركة ‪Vitachem Nigeria‬‬

‫الحوار بالنسبة لنا االتصال الدائم وزيارة عمالئنا والتعرف‬ ‫عليهم وتلبية متطلباتهم‪ .‬بفضل المعامل الحديثة‬ ‫ومحطات اإلنتاج القريبة من عمالئنا‪ ،‬يمكننا الوصول‬ ‫سري ًعا إلى الحلول المناسبة ومن ثم يتمكن المستخدمون‬ ‫من تجربتها سري ًعا‪ .‬نود أن نظل قريبين من عمالئنا‪ ،‬حتى‬ ‫نتمكن من توفير احتياجاتهم‪.‬‬

‫‪t‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪fi‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪Join th llers‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪M‬‬ ‫‪l‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪Digi‬‬ ‫!‬ ‫‪e‬‬ ‫‪c‬‬ ‫‪n‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪r‬‬ ‫‪Confe‬‬ ‫‪021‬‬

‫‪ber 2‬‬ ‫‪m‬‬ ‫‪e‬‬ ‫‪t‬‬ ‫‪p‬‬ ‫‪Se‬‬

‫‪m‬‬ ‫‪nce.co‬‬

‫‪2‬‬

‫‪onfere‬‬ ‫‪illers-c‬‬

‫‪16 – 2‬‬

‫عضو مبجموعة ‪Stern-Wywiol‬‬

‫‪#understandingflour‬‬

‫‪-m‬‬

‫‪digital‬‬

‫‪www.muehlenchemie.com‬‬

Temperature monitoring Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Koyuncu Sanayi +91 224 723 92 92 www.koyuncufirca.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Training

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology )Netherlands (PTN +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Silos

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

AGI www.aggrowth.com

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org

Vibrators Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

29TH PRINT EDITION

OUT NOW! The International Milling Directory is free to join if you are a supplier company.

List your company, products and services today!

If you would like to order a print copy of the Directory, please visit our website at:

internationalmilling.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona +34 977 259 400 www.porttarragona.cat Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com )Top Silo Constructions (TSC +31 543 473 979 www.tsc-silos.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Roll fluting Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Reclaim system Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Scalling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com NorthWind +1 785 284 0080 www.northwindts.com

Sifters ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Moisture measurement

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Plant Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

MSC +44 1473 277 777 msc.com/sugar

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Packaging

Process control Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pulverisers IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Rolls Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Paddle mixer

Palletisers

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Roller mills

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Mycotoxin management

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Loading/un-loading equipment

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Pellet press

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Milling and Grain - ‫ | ريانيياني‬112

‫مكان التسويق‬

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Pelleting Technology )Netherlands (PTN +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

‫مكان التسويق‬

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Feed Mill Automation

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

111 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Hamlet Protein A/S + 45 75 63 10 20 www.hamletprotein.com

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Grain handling systems Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Feed nutrition

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Laboratory equipment

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona +34 977 259 400 www.porttarragona.cat Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com R-Biopharm Rhône Ltd +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com

Feed milling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Friedrich electronic +49 6406 1509 www.friedrich-electronic.de Myande +86-514-87849111 www.myandegroup.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Symaga +34 926640475 www.symaga.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Dosing Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Cereal and pulse conditioning

Elevator buckets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Colour sorters

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Coolers & driers

‫مكان التسويق‬

To be included into the Market Place, please contact Tuti Tan at tutit@perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bagging systems Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Bakery improvers ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Bearings NACHI EUROPE GmbH +90 216 688 4457 www.nachi.com

Bulk storage AGI www.aggrowth.com Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

IDAH 902701 39 +866 www.idah.com

Port Tarragona +34 977 259 400 www.porttarragona.cat

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

ThermoNox GmbH +49 8442 8823 www.thermonox.de

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Enzymes ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

Extruders

‫فعاليات الصناعة‬ ‫نسخة إندونيسيا من ‪V-Connect‬‬ ‫تلبية متطلبات الصناعة وتلبية توقعات العمالء‬ ‫مع اقترابنا من عام ‪ ، 2022‬ال تزال صناعة المعارض التجارية تشعر بآثار جائحة‬ ‫‪ ، Covid-19‬الذي يؤثر على قيام المعارض التجاريه‪.‬‬ ‫ومع ذلك ‪ ،‬تواصل ‪ ، VNU Asia Pacific‬بالتعاون مع ‪Permata Kreasi‬‬ ‫‪ ، Media‬منظم ‪ ILDEX Indonesia‬و ‪ ، Aquatica Asia‬الدفع إلنشاء حدث‬ ‫عبر اإلنترنت عبر منصة "‪."V-Connect Indonesia Edition‬‬ ‫هذه هي المنصة الرقمية التي طورتها كال من ‪ VIV‬و ‪ ILDEX‬لتمكين شبكات‬ ‫‪ B2B‬الشخصية وتوفير قاعدة ويب تقدمية‪ .‬يعمل هذا النظام البيئي عبر اإلنترنت‬ ‫المدعوم من الهاتف الذكي على تحسين فرص االتصال واألعمال للمشاركين في صناعة‬ ‫‪.ASEAN's Feed-to-Food‬‬ ‫كان الهدف من هذا الحدث هو التواصل مع صناعات الثروة الحيوانية وتربية‬ ‫األحياء المائية للسوق اإلندونيسي والشركات الدولية ‪ ،‬وقد أظهر "‪V-Connect‬‬ ‫‪ "Indonesia Edition‬نفسه ليكون الحدث الرقمي الرائد للتواصل بين الشركات‬ ‫والتعارف بين الشركات في مجال األعالف لصناعة األغذية في رابطة دول جنوب شرق‬ ‫آسيا‪.‬‬ ‫خالل الحدث ‪ ،‬تواصل ما يقرب من ‪ 2500‬زائر من زوار المعرض االفتراضي من‬ ‫‪ 50‬دولة مع ‪ 50‬شركة كبرى‪ .‬تم تسجيل ما يقرب من ‪ 400‬مشتري محتمل لحضور‬ ‫منصتنا ‪ ،‬وإجراء ‪ 418‬محادثة تفاعلية وتوافقات تجارية ناجحة مع العارضين لدينا‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك ‪ ،‬تم تقديم ‪ 14‬جلسة خالل المؤتمر قدمت من قبل ‪ 32‬متحدثًا من‬ ‫عرضا حول‬ ‫الشركات الخاصة والهيئات الحكومية والجمعيات الصناعية الذين قدموا ً‬ ‫تحدي مرض ‪ Newcastle‬وصحة الحيوان والتدريب ومقاومة مضادات الميكروبات‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك تم إعطاء عروض تقديمية حول الموسعات للحصول على قدرة أعلى‬ ‫لمطاحن الكبس وتقديم جودة أفضل لألعالف المكبوسه ‪ ،‬ومنتجي البيض المنتج من‬

‫دجاج غير حبيس في األقفاص ‪ ،‬و المفرخات ‪ ،‬والتحول الرقمي ‪ ،‬والحلول الكاملة لتربيه‬ ‫الخنازير المربحة ‪ ،‬وإدارة اإلجهاد المثلى وتقديم مسحوق ذبابة الجندي األسود كجزء‬ ‫في تكوين أعالف تربية األسماك والجمبري‪.‬‬ ‫مندوبا في المؤتمر أن طلب الصناعة على المعرفة‬ ‫في المجموع ‪ ،‬أظهر ‪1555‬‬ ‫ً‬ ‫مرتفعا‪ .‬على هذا النحو ‪ ،‬يمكن أن تكون المنصة الرقمية‬ ‫يزال‬ ‫واالبتكارات والشبكات ال‬ ‫ً‬ ‫ال لتلبية هذا الطلب‪.‬‬ ‫ح ً‬

‫وجها لوجه‬ ‫العودة إلى العمل ً‬

‫عام ‪ 2022‬هو عام مهم إلعادة إطالق المعارض التجارية على قدم وساق بعد‬ ‫جنبا إلى جنب‬ ‫الوباء والتحول إلى المنصة الرقمية‪ .‬أكدت ‪ً ، VNU Asia Pacific‬‬ ‫مع شريك محلي ‪ ، Permata Kreasi Media ،‬أن ‪ ILDEX Indonesia‬و‬ ‫‪ Aquatica Asia‬سيعقدان في الفترة من ‪ 9‬إلى ‪ 11‬نوفمبر ‪ 2022‬في القاعة ‪3-3A‬‬ ‫‪ ،‬معرض إندونيسيا للمؤتمرات (‪ ، )ICE‬جاكرتا ‪ ،‬إندونيسيا‪.‬‬ ‫مع الموعد الجديد في الربع الرابع من عام ‪ ، 2022‬يتوقع المنظمون أن يكون قد تم‬ ‫اإلنتهاء من عمليه تلقي اللقاح للجميع وعلي نطاق واسع في إندونيسيا ‪ ،‬وسيعود السفر‬ ‫عبر الحدود تدريجياً إلى طبيعته‪.‬‬ ‫يتم تعيين الحدث في توقيت مثالي لتلبية طلب السوق بعد فترة ركود استمرت‬ ‫لمدة عام‪ .‬سيتم تنظيم ‪ ILDEX‬فيتنام في الفترة من ‪ 3-5‬أغسطس ‪ 2022‬في‬ ‫‪ ، SECC‬مدينة ‪ ، Ho Chi Minh‬فيتنام ‪ ،‬في الربع الثالث من عام ‪.2022‬‬ ‫سيبذل المنظمون قصارى جهدهم لتقديم أفضل المعارض التجارية لخدمة طلب‬ ‫الصناعة وتلبية توقعات العمالء‪.‬‬

‫‪CALENDAR‬‬

‫‪THE BUSINESS NETWORK LINKING‬‬ ‫‪PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD‬‬

‫‪MEAT AND POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2022‬‬ ‫‪MOSCOW | MARCH 15-17‬‬ ‫‪VIV EUROPE 2022 co-located with VICTAM International‬‬ ‫‪UTRECHT | MAY 31-2 JUNE‬‬ ‫‪V-Connect Europe Edition 2022‬‬ ‫‪Digital Event on www.v-connect.net | May 31-2 June‬‬ ‫‪ILDEX VIETNAM 2022‬‬ ‫‪HO CHI MINH CITY | AUGUST 3-5‬‬

‫‪Co-located with‬‬

‫‪V-Connect Vietnam Edition 2022‬‬ ‫‪Digital Event on www.v-connect.net | August 3-5‬‬ ‫‪HEALTH & NUTRITION ASIA 2022‬‬

‫‪MOSCOW‬‬

‫‪co-located with VICTAM Asia‬‬

‫‪BANGKOK | SEPTEMBER 7-9‬‬

‫‪UTRECHT‬‬

‫‪POULTRY AFRICA 2022‬‬ ‫‪KIGALI | OCTOBER 5-6‬‬

‫‪QINGDAO‬‬ ‫‪ISTANBUL‬‬ ‫‪ABU DHABI‬‬

‫‪VIV QINGDAO 2022‬‬ ‫‪QINGDAO | SEPTEMBER 22-24‬‬ ‫‪ILDEX INDONESIA 2022‬‬ ‫‪JAKARTA | NOVEMBER 9-11‬‬

‫‪MUMBAI‬‬ ‫‪BANGKOK‬‬ ‫‪HO CHI MINH‬‬ ‫‪JAKARTA‬‬

‫‪NAIROBI‬‬ ‫‪KIGALI‬‬

‫‪Co-located with‬‬

‫‪AQUATICA ASIA 2022‬‬ ‫‪JAKARTA | NOVEMBER 9-11‬‬ ‫‪VIV ASIA 2023‬‬ ‫‪BANGKOK | MARCH 8-10‬‬ ‫‪MEAT PRO ASIA 2023‬‬ ‫‪BANGKOK | MARCH 8-10‬‬ ‫‪VIV TURKEY 2023‬‬ ‫‪ISTANBUL | JUNE 08-10‬‬ ‫‪VIV MEA 2023‬‬ ‫‪ABU DHABI | NOVEMBER 20-22‬‬

‫‪Organized by‬‬

‫‪VIV ONLINE | WWW.VIV.NET‬‬ ‫‪24/7 knowledge networking from feed to food‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪109‬‬

Heart of America JOIN US IN

KANSAS CITY MARCH 26-29 • 2022

REGISTRATION OPENS

NOVEMBER 2021 V ISIT US ONLINE:

www.geapsexchange.com

‫فعاليات الصناعة‬

‫معرض ومنتدى آسيا للتكنولوجيا الزراعية ‪ - 2021‬اإلصدار الخامس يحقق نتائج باهرة‬ ‫‪Above: Mr. Chin-cheng Huang, Deputy Minister of Council of Agriculture, and Mr. Jong-I Hu, Director-General of Agriculture and Food Agency,‬‬ ‫‪join the Opening Ceremony‬‬

‫اختتم معرض ومنتدى ‪ Asia AgriTech Expo & Forum‬الخامس ‪ ،‬الذي‬ ‫نظمته ‪ Informa Markets Taiwan‬وشارك في تنظيمه مجلس الزراعة ‪ ،‬في‬ ‫‪ 13‬نوفمبر ‪ 2021‬في مدينة ‪ ، Taipei‬تايوان بنتائج تجاوزت توقعات الجميع‪.‬‬ ‫استفاد قادة الصناعة والمشترين التجاريين استفادة كاملة من هذه الفرصة‬ ‫معا والقيام بأعمال تجارية‪ .‬شارك المشترون والزوار المهتمون‬ ‫الثمينة لاللتقاء ً‬ ‫بالجوده من السوق المحلية ومن جميع أنحاء العالم في كل من األحداث التي تمت‬ ‫سواء عبر اإلنترنت أوالشخصية‪.‬‬ ‫خالل المعرض ‪ ،‬تمت إعادة حجز أكثر من ‪ 70‬بالمائة من مساحة نسخة ‪، 2022‬‬ ‫نظرا لكونه حدثًا من الهام حضوره‬ ‫مما يؤكد أهمية هذا الحدث لجميع المشاركين‪ً .‬‬ ‫سيعقد تحت إستمرار‬ ‫‪ ،‬فض ً‬ ‫ال عن كونه المعرض الزراعي الفعلي الوحيد الذي ُ‬ ‫عارضا من‬ ‫جائحه كورونا في معظم دول آسيا ‪ ،‬فقد جذب المعرض أكثر من ‪120‬‬ ‫ً‬ ‫تسع دول ومناطق ‪ ،‬و تلقي أكثر من ‪ 16418‬زيارة من ‪ 16‬دولة ومنطقة‪.‬‬

‫نظرا لقيود السفر التي سببتها جائحه كورونا ‪ ،‬أقيم معرض ‪Asia‬‬ ‫ً‬ ‫جنبا إلى جنب مع منصة عرض عبر اإلنترنت تسمى‬ ‫‪ً Agritech Expo‬‬ ‫عارضا من ‪ 20‬دولة ومنطقة‬ ‫"‪ ''Asia Livestock Hub‬والتي ضمت ‪295‬‬ ‫ً‬ ‫زائرا من ‪ 45‬دولة ومنطقة‪ .‬سهلت منصة ‪ The Hub‬وصاالت عرض‬ ‫و ‪ً 608‬‬ ‫المنتجات الرقمية بالموقع اإللكتروني الرسمي ‪ 60‬اجتما ًعا للتوفيق بين‬ ‫العارضين سواء عبر اإلنترنت أو في وضع عدم االتصال في الفترة من ‪ 11‬إلى‬ ‫‪ 13‬نوفمبر ‪.2021‬‬ ‫تقول السيدة ‪ ، Sabine Liu‬المدير العام لشركة ‪Informa Markets‬‬ ‫‪" :Taiwan‬إن معرض ‪ Asia AgriTech Expo‬هو الحدث الزراعي‬ ‫الهجين ثالثي األبعاد الوحيد ويعد فرصة التوريد للمجتمع الزراعي اآلسيوي‬ ‫هذا العام"‪.‬‬ ‫وتضيف‪" :‬على الرغم من انخفاض إقبال الزوار بسبب قيود السفر الدولية ‪ ،‬فقد‬ ‫تلقينا تحيات إيجابية للغاية من العارضين والزائرين المتميزين الذين شاركوا في‬ ‫تجارة جادة من كل من المعرض الشخصي و ‪."Asia Livestock Hub‬‬ ‫وإختتمت السيده ‪ Sabine Liu‬كالمها قائلة "تمت إعادة حجز أكثر من ‪70‬‬ ‫بالمائة من مساحة معرض العام المقبل في الموقع‪ .‬نحن نقدر بشدة الدعم والثقة‬ ‫التي وضعها شركاؤنا في الصناعة فينا ‪ ،‬ونتطلع إلى تقديم منصة تداول أكثر كفاءة‬ ‫للمجتمع الزراعي اآلسيوي العام المقبل "‪.،‬‬ ‫سيعقد معرض ومنتدى ‪ Asia AgrTech‬القادم في مركز ‪Taipei‬‬ ‫‪ Nangang‬للمعارض ‪ ،‬القاعة ‪ ، 1‬في الفترة من ‪ 10‬إلى ‪ 12‬نوفمبر ‪.2022‬‬ ‫لحجز مكان في المعرض ‪ ،‬يرجى االتصال بالسيدة ‪ Meiyu Chou‬على‬ ‫‪aat.sales@informa.com‬‬ ‫‪Over 30 visitor delegations visited the show during November 11-13, 2021‬‬

International Association of Operative Millers – Eurasia İçerenköy Mh. Umut Sk. AND Plaza No: 10-12 Kat:18 Kozyatağı, Ataşehir - İSTANBUL /TÜRKİYE T: +90 (216) 594 58 26 • F: +90 (216) 594 57 99 info@iaom-eurasia.info

www.iaom-eurasia.info

‫‪INDUSTRY EVENTS‬‬ ‫برنامج طالب الجامعات‬

‫المعرض الدولي لإلنتاج‬ ‫والمعالجة ‪2022‬‬ ‫ماذا تتوقع عند حضوره؟‬ ‫بقلم ليفانا هول‪ ،‬مجلة طحن وحبوب‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫تعال وقابل فريق مجلة طحن وحبوب في المعرض‬ ‫الدولي لإلنتاج والمعالجة ‪ -‬جناح ‪B8304‬‬

‫ا‬

‫لمعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة (‪ - )IPPE‬الذي يقام في الفترة من‬ ‫‪ 25‬إلى ‪ 27‬يناير في أتالنتا‪ ،‬بوالية جورجيا‪ ،‬الواليات المتحدة األمريكية‬ ‫ هو تعاون بين ثالثة معارض؛ المعرض الدولي لألعالف والمعرض الدولي‬‫للحوم والمعرض الدولي للدواجن‪.‬‬ ‫ومن خالل عرض أحدث التقنيات والمعدات واإلمدادات والخدمات‬ ‫المستخدمة في إنتاج ومعالجة البيض واللحوم والدواجن‪ ،‬تخدم الفعالية‬ ‫أيضا المشاركين في تصنيع األغذية الحيوانية‪ .‬وتقام برعاية الرابطة‬ ‫ً‬ ‫األمريكية لصناعة األعالف‪ ،‬ومعهد أمريكا الشمالية للحوم‪ ،‬ورابطة‬ ‫الدواجن والبيض األمريكية‪.‬‬ ‫ويعد المعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة الحدث الرئيسي السنوي لصناعات‬ ‫اللحوم والدواجن واألعالف‪ .‬وتقدم هذا الفعالية الفردية أكبر مجموعة متنوعة‬ ‫من المعارض التعليمية والتفاعلية للجميع في صناعات البيض والدواجن‬ ‫بدء من األعالف وحتى ما يصلك على مائدة الطعام‪.‬‬ ‫واللحوم ً‬ ‫يشمل الحضور ممثلين من جميع أنحاء العالم‪ ،‬بما في ذلك مديري التشغيل‬ ‫والمصانع ووكالء الشراء والمهندسين والباحثين من أفضل شركات األعالف‬ ‫ومعالجة اللحوم وتعبئتها وشركات الدواجن في العالم‪.‬‬

‫العارضون متحمسون‬

‫تجاوزت مساحة العرض الخاصة بالمعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة ‪2011‬‬ ‫بالفعل ‪ 507.000‬قدم مربع‪ ،‬ويضم أكثر من ‪ 1000‬عارض‪.‬‬ ‫صرح المنظمون قائلين‪" :‬نحن متحمسون لتقديم المعرض الدولي لإلنتاج‬ ‫شخصيا ويشجعنا مشاركة العارضين القوية"‪" .‬إنه يوضح أن‬ ‫والمعالجة ‪2022‬‬ ‫ً‬ ‫العارضين لدينا متحمسون إلعادة التواصل وعرض أحدث التقنيات والخدمات‬ ‫التي ستستمر في دفع الصناعة إلى األمام‪".‬‬ ‫سيضم المعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة العديد من المنتديات والمؤتمرات‬ ‫والمحادثات والبرامج‪ ،‬باإلضافة إلى تناول مجموعة متنوعة من الموضوعات‪،‬‬ ‫أيضا محطة‬ ‫والتي تغطي أكثر من ‪ 160‬ساعة من الجلسات التعليمية‪ .‬وهناك ً‬ ‫خاصة بالمعرض‪ ،‬حيث يتم عرض المنتجات الجديدة كل يوم‪ ،‬مما يوفر للحضور‬ ‫فرصة رائعة لمشاهدة أحدث المنتجات أو االبتكارات التي يقدمها العارضون‪.‬‬ ‫ستقام ‪ TECHTalks‬كل يوم من أيام الفعالية‪ ،‬حيث سيتم تقديم عروض‬ ‫تعليمية قصيرة من قبل العارضين على مدار اليوم‪ .‬وستتناول هذه العروض‬ ‫التقديمية موضوعات مثل سالمة األغذية‪ ،‬ورعاية الحيوان‪ ،‬واالستدامة‪ ،‬وإنتاج‬ ‫األعالف‪ ،‬وذلك على سبيل المثال ال الحصر‪.‬‬ ‫‪ | 104‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫باإلضافة إلى البرامج التعليمية‪ ،‬خالل فعالية المعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة‪،‬‬ ‫سيعقد برنامج "‪ ،"College Student Program‬لربط الطالب بخبراء صناعة‬ ‫الدواجن‪ ،‬مثل مديري أقسام الموارد البشرية ووكالء التوظيف‪ .‬ويتم تمويل‬ ‫البرنامج الذي يستمر لثالثة أيام من قبل مؤسسة ‪ .USPOULTRY‬وستعقد‬ ‫جلسات المقابلة بعد ظهر الثالثاء‪ ،‬وطوال يومي األربعاء والخميس حتى منتصف‬ ‫النهار‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى إعادة الفائدة على الصناعة‪ ،‬يعد البرنامج فرصة تعليمية ممتازة‬ ‫للطالب حتى يتعرفوا على أحدث التقنيات والتطورات الموجودة اليوم في صناعة‬ ‫اإلنتاج والمعالجة‪.‬‬

‫برنامج القادة الشباب التابع للمعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة‬

‫مع االحتفال األخير بالعام العاشر للبرنامج السنوي للقادة الشباب تحت سن‬ ‫الثالثين التابع للمعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة‪ ،‬بدأ بالفعل إطالق برنامج عام‬ ‫‪ .2022‬ويستهدف هذا البرنامج المهنيين الشباب الذين يعملون في الشركات‬ ‫التي تشارك بشكل مباشر في إنتاج ومعالجة الدواجن واللحوم أو في إنتاج‬ ‫أعالف الحيوانات وطعام الحيوانات األليفة الذين عادة ال تتاح لهم فرصة حضور‬ ‫المعرض‪.‬‬ ‫يتمثل هدف البرنامج في المشاركة واالستثمار في الجيل القادم من المهنيين‬ ‫عاما‪ ،‬باإلضافة إلى االحتفال‬ ‫الشباب‪ ،‬الذين تتراوح أعمارهم بين ‪ 21‬و ‪ً 29‬‬ ‫بمكانتهم كرؤساء صاعدين وقادمين في شركاتهم‪.‬‬ ‫لإلحتفال بالقادة الشباب‪ ،‬سيقام إفطار‪ ،‬وعرض تقديمي‪ ،‬وجلسة ألحد‬ ‫المتحدثين الرئيسيين في اليوم الثالث من الفعالية‪.‬‬ ‫فإذا كنت محظوظًا بما يكفي لحضور المعرض الدولي لإلنتاج والمعالجة‬ ‫‪ ،2021‬فسيكون من دواعي سرور فريق مجلة طحن وحبوب رؤيتك في منصة‬ ‫‪.B8304‬‬ ‫فلنلتقي هناك!‬

‫اليوم األول – ‪ 24‬يناير‬

‫•المنتدى العلمي الدولي للدواجن‪1700 - 0800 ،‬‬ ‫•قمة أمريكا الالتينية للدواجن‪1900 – 0830 ،‬‬

‫اليوم الثاني – ‪ 25‬يناير‬

‫•مؤتمر جمعية صناعة األعالف األمريكية لطعام الحيوانات األليفة ‪- 0700‬‬ ‫‪1530‬‬ ‫•المنتدى العلمي الدولي للدواجن‪0800-1400 ،‬‬ ‫•مؤتمر إستراتيجية األعالف‪ :‬الدواجن‪1200 - 0800 ،‬‬ ‫•قمة استدامة التربية الحيوانية‪1200 - 0900 ،‬‬ ‫أيضا من ‪ 1030‬إلى ‪1600‬‬ ‫•سيقام ‪ً TECHTalks‬‬

‫اليوم الثالث – ‪ 26‬يناير‬

‫•مستقبل القوى العاملة ومشكالتهم‪1000 - 0830 ،‬‬ ‫•البرنامج التعليمي األعالف‪1000 - 0800 ،‬‬ ‫•منتدى المعلومات الخاصة بسوق الدواجن‪1200 - 0900 ،‬‬ ‫•استمرارية العمل في أوقات االضطرابات‪ :‬الدروس المستفادة في صناعة‬ ‫األعالف‪1200 - 0930 ،‬‬ ‫•يقام ‪ ،TECHTalks‬إضافة إلى هذه الجلسات‪1620 – 0930 ،‬‬

‫اليوم الرابع – ‪ 27‬يناير‬

‫االلتزامات واالعتبارات البيئية‪0830-1000 ،‬‬ ‫منتدى التقديم الدولي‪1700 - 1200 ،‬‬ ‫ستقام ‪ TECHTalks‬في الصباح‪ ،‬من ‪1220 – 0930‬‬

‫اليوم الخامس – ‪ 28‬يناير‬

‫منتدى التقديم الدولي‪1200 - 0800 ،‬‬

Jan. 25 – 27, 2022 Atlanta, GA USA

RECONNECTING YOU WITH THE ENTIRE INDUSTRY

{

SERVICES BUYERS NETWORKING TRENDS INNOVATION NEW PRODUCTS SOLUTIONS TECHNOLOGY AND MORE

Join us for the in-person 2022 IPPE where you can evaluate products, new technology and services that meet your needs while reconnecting with your colleagues.

Register at www.ippexpo.org #IPPE

‫فعاليات الصناعة‬ ‫إبريل‬

12-10 2022 ‫الثروة الحيوانية ماليزيا‬ ‫ ماليزيا‬، ‫ماالكا‬ www.livestockmalaysia.com 25-23 2022 ‫الثروة الحيوانية الفلبين‬ ‫ الفلبين‬،‫مانيال‬ www.livestockphilippines.com ‫سبتمبر‬ 15-13 SPACE 2022 ‫ فرنسا‬، ‫رين‬ https://uk.space.fr ‫أكتوبر‬

25-29 Agrishow 2022 ‫ البرازيل‬، ‫ساو باولو‬ www.agrishow.com.br ‫مايو‬ 2022

2022

6-5 ‫دواجن افريقيا‬ ‫ رواندا‬، ‫كيغالي‬ www.poultryafricaevent.com 14-12 Vietstock 2022 ‫فيتنام‬، Ho Chi Minh ‫مدينه‬ www.vietstock.org ‫نوفمبر‬

2022

‫يناير‬

2022

20-19 IFF ‫مؤتمر الثورة الحشرية‬ ‫عبر اإلنترنت‬ www.iff-braunschweig.de

3-1 PIX AMC 2022 ‫ أستراليا‬، ‫جولد كوست‬ www.pixamc.com.au

27-22 IPPE ‫ الواليات المتحده األمريكية‬، ‫أتالنتا‬ www.ippexpo.org

6-2 126 ‫ السنوي الـ‬IAOM ‫مؤتمر ومعرض‬ ‫ الواليات المتحدة‬، ‫ فيرجينيا‬، ‫ريتشموند‬ ‫األمريكية‬ https://www.iaom.org/event/126th-annualiaom-conference-expo/

4-31 ‫الدورة العملية السنوية الحادية‬ ‫والثالثون القصيرة حول األعالف وبثق‬ ‫أغذية الحيوانات األليفة‬ ‫ الواليات المتحدة األمريكية‬، ‫تكساس‬ https://web.cvent.com/event/2801534f0c2f-4646-be9c-1081107c95cf/ summary?RefId=TEES%20Edge%20Website ‫فبراير‬

6-3 IPACK-IMA 2022 ‫ إيطاليا‬، ‫ميالن‬ www.ipackima.com

2022

11-9 2022 ‫ لمصنعي المعدات‬AFIA ‫مؤتمر‬ ‫ الواليات‬، ‫ فلوريدا‬، ‫سانت بطرسبرغ‬ ‫المتحدة األمريكية‬ www.afia.org 11-9 Ildex Indonesia 2022 ‫ أندونيسيا‬،‫جاكرتا‬ www.ildex-indonesia.com 18-15 EuroTier 2022 ‫ ألمانيا‬، ‫هانوفر‬ www.eurotier.com

The International Operational Millers Association (IAOM) Eurasia Management committee announces that this year’s meeting has been postponed.

Due to the travel bans and regulations that some countries have started to apply after the Omicron variant of the Covid-19 epidemic, the IAOM Eurasia Management have stated that they have been working for a long time to organise the conference and exhibition which was scheduled for February 10 – 13, 2022.

The committee adds that owing to the international nature of the event, and considering the health of the participants, they have reluctantly decided to postpone the conference and exhibition to the dates May 19 – 22, 2022.

27-25 Agritechnica Asia 2022 ‫ تايالند‬، ‫بانكوك‬ www.agritechnica-asia.com

2022

8-7 2022 ‫ للحبوب‬IGC ‫مؤتمر‬ ‫المملكة المتحدة‬،‫لندن‬ www.igc.int/en/conference/confhome.aspx 9-8 2022 ‫حبوب‬ ‫ المملكه المتحده‬، ‫دوكسفورد‬ www.cerealsevent.co.uk

SPRING COURSE Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

www.onlinemillingschool.com

‫يوليو‬

2022

8-6 16 ‫مؤتمر الثروة الحيوانية الهندية‬ ‫ أندونيسيا‬،‫جاكرتا‬ https://indolivestock.com ‫أغسطس‬

2022

5-3 2022 ‫ فيتنام‬Ildex ‫فيتنام‬، Ho Chi Minh ‫مدينه‬ www.ildex-vietnam.com

2022

17-16 SOLIDS Dortmund 2022 ‫ ألمانيا‬، ‫دورتموند‬ www.solids-dortmund.de

22-19 IAOM Eurasia 2022 ‫ تركيا‬، ‫إسطنبول‬ www.iaom.org !‫موعد جديد‬

2-31 VIV Europe 2022 ‫هوالندا‬، Utrecht www.viveurope.nl ‫يونيو‬

2022

23-21 ‫صحة الحيوان والتغذية والتكنولوجيا‬ 2022 ‫أوروبا‬ ‫ المملكة المتحدة‬،‫لندن‬ www.kisacoresearch.com ‫مارس‬

2022

12-10 Victam EMEA 2022 ‫ و‬IDMA ‫ تركيا‬،‫اسطنبول‬ https://idmavictam.com 29-26 GEAPS Exchange 2022 ‫ الواليات‬، ‫ ميزوري‬، ‫كانساس سيتي‬ ‫المتحدة األمريكية‬ https://geapsexchange.com/ The International Association of Operative Millers (IAOM) and the Grain Elevator and Processing Society (GEAPS) are pleased to announce an education collaboration.

For a limited time, GEAPS members will be able to enrol in IAOM's courses at their member rates; IAOM members are invited to enrol in GEAPS Distance Education classes at the reduced member rate.

“We are excited to work with IAOM to further our mission of advancing industry knowledge,' says GEAPS Executive Director Steve Records. “Training Season is the perfect time to take advantage of all of the great courses available through GEAPS and IAOM.” “We are thrilled about the new avenue of cooperation between IAOM and GEAPS. It's a chance for our members to gain access to the extensive catalogue of GEAPS educational offerings, and for GEAPS members to enrol in IAOM's comprehensive online and resident courses, says IAOM President Randy Garvert, Ardent Mills.

“We anticipate that this will pave the way for our organisations to increase our collaboration going forward,” he adds.

“For two organisations with missions so closely aligned, it makes sense that we would work together to provide all of our members with access to the best educational programming available,” he concludes.

This special promotion is planned to run until March 31, 2022.

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event Milling and Grain - ‫ | ريانيياني‬102

‫أيضا فصل الحبوب المختلفة المتشابهة في اللون التي تم مزجها‬ ‫ويمكن ً‬ ‫مع الحبوب األساسية في الحقل أو أثناء الحصاد أو التخزين بواسطة‬ ‫جهاز فرز ‪ Nirami‬البصري بشكل فعال‪ .‬وتسمح مميزات ‪،Nirami‬‬ ‫والتي تشمل تقنية التعرف على الشكل‪ ،‬وكاميرات مراقبة المواد الغريبة‪،‬‬ ‫وكاميرات األلوان الكاملة لرؤية أقل اختالف في األلوان والقاذفات عالية‬ ‫الجودة‪ ،‬بفرز مجموعة متنوعة من المنتجات‪ ،‬من البذور الصغيرة إلى‬ ‫الحبوب الكبيرة ‪.‬‬

‫تركيبه سهل وسريع‬

‫يجعل برنامج ‪ Satake 3S‬المثبت على شاشة سهلة االستخدام تعمل‬ ‫باللمس من السهل والسريع إعداد نمط للمنتجات الجديدة ويمكن حفظ ما‬ ‫يصل إلى ‪ 50‬إعدا ًدا الستخدامهم في المستقبل‪.‬‬ ‫وكجزء من هذا التطوير األخير للمصنع‪ ،‬قام متجر ‪Ellingham Grain‬‬ ‫‪ Store‬بإجراء تعديالت خاصة إضافية على نظام العلف التقليدي الخاص بهم‪،‬‬ ‫يدويا في صندوق تخزين مخصص مما‬ ‫مما يمنحهم خيار إضافة دفعات صغيرة‬ ‫ً‬ ‫يجعل المنشأة تفرز مجموعات أصغر من المنتجات المتخصصة وذات القيمة‬ ‫العالية‪.‬‬ ‫ويضيف أنتوني سميث ً‬ ‫قائل‪" :‬هذه التعديالت التي أجريت على نظام‬ ‫العلف التقليدي‪ ،‬إلى جانب النتائج االستثنائية التي نحققها بفضل جهاز‬ ‫‪ ،Nirami‬تمنحنا المجال لمواصلة تطوير أعمالنا التقليدية وفرصة التوسع في‬ ‫أسواق المواد الغذائية المتخصصة الجديدة"‪.‬‬

‫ ‪FIND WHAT YOU ARE LOOKING FOR‬‬‫‪WITH THE INTERNATIONAL MILLING‬‬ ‫‪DIRECTORY ONLINE‬‬

‫‪internationalmilling.com‬‬ ‫‪ONLINE | PRINT | MOBILE‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪101‬‬

‫دراسة حالة‬

‫دراسة حالة‬

‫‪ Ellingham‬تختار‬ ‫‪ Satake‬مرة أخرى‬ ‫تم العمل مع ‪ Plot Feeds‬المتخصصة في الصناعة‬ ‫المحلية‪ .‬وتم االنتهاء من أحدث تطوراتهم‪ ،‬وهو خط‬ ‫معالجة جديد‪ ،‬في خريف ‪.2021‬‬

‫ن‬

‫ظرا ألن الصناعة تجد نفسها تواجه تحديات متزايدة من‬ ‫ً‬ ‫قبل السوق والمستهلكين والتغيرات التنظيمية‪ ،‬كما أن‬ ‫الطقس المتقلب يؤدي إلى نتائج حصاد سيئة‪ ،‬أصبحت‬ ‫خدمات خبراء الحبوب مثل ‪Ellingham Grain‬‬ ‫‪ Store‬أكثر أهمية من أي وقت مضى‪.‬‬ ‫عاما الماضية‪ ،‬قام المالك أنتوني‬ ‫فعلى مدار الخمسين ً‬ ‫سميث برعاية وتطوير وتنمية متجر ‪Ellingham‬‬ ‫‪ Grain Store‬من كونه موقع تحت اإلنشاء حتى أصبح‬ ‫إحدى الشركات المرموقة التي نعرفها اليوم‪.‬‬ ‫ومع وجود قطاعين أساسيين ألعمالهم‪ ،‬األول هو "مصدرو البقول"‪ ،‬الذي‬ ‫يركز على المتخصصين في إنتاج الحبوب والبقول عالية الجودة المخصصة‬ ‫لالستهالك البشري‪.‬‬ ‫والثاني هو "التجار الزراعيون" ‪ -‬وهي قطاع يشمل تجارة الحبوب وعقود‬ ‫الزراعة وإمدادات البذور و ‪ game cover‬والذرة والبذور الصغيرة وأصحاب‬ ‫المحالت التجارية‪ .‬وتعتمد منتجاتهم وخدماتهم وعمالئهم على اتساق‬ ‫معداتهم وعملياتهم عالية الجودة‪.‬‬

‫أول جهاز يتم تركيبه في المملكة المتحدة‬

‫يعتبر تبني التقنيات وعمليات اإلنتاج الجديدة واالبتكار محور نجاحهم‬ ‫المستمر وطول عمرهم‪ .‬فتم العمل مع ‪ Plot Feeds‬المتخصصة في‬ ‫الصناعة المحلية‪ .‬وتم االنتهاء من أحدث تطوراتهم‪ ،‬وهو خط معالجة جديد‪،‬‬ ‫في خريف ‪ .2021‬ويعد ‪ -Nirami‬هو أحدث جهاز فرز بصري من ‪Satake‬‬

‫‪ | 100‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫ جزء ال يتجزأ من الخط الجديد‪ ،‬وهو أول جهاز يتم تركيبه في المملكة‬‫المتحدة‪.‬‬ ‫ال‪" :‬لقد عملنا مع ‪ Satake‬لفترة طويلة‬ ‫ويعلق مالك ‪ Ellingham‬قائ ً‬ ‫ولدينا بالفعل جهاز فرز بصري آخر من ‪" ."Satake‬كنا نعلم أننا يمكن أن‬ ‫نثق في أن جهاز ‪ Nirami‬سيوفر جودة عالية وسهولة في االستخدام‪ ،‬لكننا‬ ‫فوجئنا ح ًقا وسعدنا بالنتائج التي حققناها منذ تركيبه‪.‬‬ ‫"ويتمثل أحد األمثلة على ذلك في الطريقة التي توصلنا إليها في إزالة‬ ‫اإلرغوت (عاكوب) من الشعير‪ ،‬واآلن يمكن للعديد من أجهزة الفرز البصري‬ ‫تحديد ورفض اإلرغوت‪ ،‬لكن تخطى ‪ Nirami‬ذلك وتمكن من رفض الحبوب‬ ‫ذات خاصية اإلنبات المسبق للبقعة السوداء‪ ،‬والتي ال تحتوي إال على ما‬ ‫يقرب من ‪ 20‬في المئة من صالحية اإلنبات‪.‬‬ ‫"في أحد أنواع الحبوب الحديثة‪ ،‬بدا للوهلة األولى أنه تم رفض الكثير من‬ ‫المنتجات الجيدة للغاية‪ ،‬ومع ذلك‪ ،‬عند فحص المنتجات المرفوضة‪ ،‬وجدنا‬ ‫أن اآللة كانت تحدد وترفض الحبوب ذات الثقوب الصغيرة بشكل صحيح‪،‬‬ ‫متحمسا للغاية لمعرفة النتائج التي وصل إليها في المختبر‬ ‫وكان المشغل‬ ‫ً‬ ‫ليخبر الموظفين اآلخرين عنها"‪.‬‬ ‫وتقول فانيسا سكوفيلد‪ ،‬كبيرة مديري المبيعات في ‪، Satake Europe‬‬ ‫عندما ُسئلت عن جهاز الفرز "يعد هذا الجهاز األول من نوعه الذي يتم تركيبه‬ ‫في المملكة المتحدة‪ ،‬مما يجعل من ‪ Ellingham‬موقع إطالق هذه التقنية‬ ‫الجديدة‪."،‬‬ ‫"يزيل ‪ Nirami‬الشوائب بكفاءة‪ ،‬والحبوب المصابة باألمراض وذات‬ ‫األطراف الداكنة والعيوب األخرى بما في ذلك غير الناضجة والمعطوبة‪".‬‬

‫‪Industry Profile‬‬ ‫عاما‪ ،‬فسوف نواصل‬ ‫تقول إدارة ينار‪:‬‬ ‫"نظرا ألننا ننتج األسطوانات منذ ‪ً 26‬‬ ‫ً‬ ‫استثماراتنا وإنتاجنا وصادراتنا في عام ‪."2022‬‬ ‫أيضا من‬ ‫"نحن نقدم خدمات لعمالئنا ليس فقط من خالل منتجاتنا ولكن ً‬ ‫خالل خدمة ما بعد البيع لدينا‪ .‬وبفضل االستثمارات التي تم القيام بها‪،‬‬ ‫أصبح مصنعنا هو مصنع اإلنتاج الوحيد آلالت التخديد والتجليخ المدمجة في‬ ‫العالم‪.‬‬ ‫"إن بيع ‪ 100‬آلة في مثل هذا الوقت القصير يظهر ثقة عمالئنا‬ ‫بمنتجاتنا‪ .‬في أكثر من ‪ 30‬دولة‪ ،‬ال سيما في قارات أمريكا وآسيا بما‬ ‫في ذلك الواليات المتحدة األمريكية واليابان وإندونيسيا‪ ،‬يعيد أصحاب‬ ‫المطاحن بسهولة التخديد والتجليخ والسفع الرملي ألسطواناتهم بأنفسهم‪.‬‬ ‫نود أن نشكر جميع موظفينا الذين ساهموا في صنع اآللة رقم ‪ 100‬التي‬ ‫تعد عالمة فارقة "‪.‬‬

‫للشركة بمقارنة نمط التخديد مع النمط النظري ويسمح لمشغلي المصنع‬ ‫بوضع خطة الصيانة المثلى‪.‬‬ ‫تلقائيا مع كل األنماط ويبلغنا‬ ‫ال يتطلب ‪ Roll Care‬أي تعديل ويتداخل‬ ‫ً‬ ‫بالقيمة المطلوبة‪ .‬لذلك‪ ،‬يمكنك التحقق من الزوايا الحادة والباهتة‪ ،‬واألرض‪،‬‬ ‫وعدد الخدد لكل سنتيمتر‪ ،‬وعمق الخدد وكيف تتآكل‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬يمكنك وضعه على آلة التخديد أثناء عملها والتحقق من‬ ‫نظاما للتحقق من صحة األرض والعمق وإذا ما كانوا‬ ‫حالة العملية‪ ،‬مما يوفر ً‬ ‫بحاجة إلى مزيد من التخديد‪.‬‬ ‫أيضا قياس زوايا األداة بعد شحذها والتي قمت بعملها بشكل مثالي‪.‬‬ ‫يمكنك ً‬ ‫هذا الجهاز مزود بشبكة السلكية فال داعي لحمل الالب توب الخاص بك إلى‬ ‫كل األماكن‪ .‬أثناء جلوسك في غرفة التحكم في المطحنة األسطوانية‪ ،‬يمكنك‬ ‫أيضا تزويدها ببطارية‪.‬‬ ‫قياس جميع األسطوانات‪ ،‬ويمكن ً‬

‫تلبية احتياجات القطاع‬

‫مصممة خصيصا‬

‫دائما تحسين جودة واتساق القطاع من خالل إضافة أجهزة‬ ‫تحاول شركة ينار ً‬ ‫وتطورات جديدة‪ .‬من أجل تحقيق هذا الطموح‪ ،‬تم تصميم كل هذه اآلالت‬ ‫خصيصا لتلبية احتياجات قطاعنا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫في حالة جهاز معايرة البكرات ‪ Roll Care‬لقياس األنماط ‪ ،‬أرادت‬ ‫الشركة التأكد من أن نمط الخدد الذي كانت تطبقه على األسطوانات‬ ‫يحتوي على آلة ليست معقدة للغاية ويمكنها تكرار بيئة معملية‪ .‬من أجل‬ ‫مواجهة هذا التحدي‪ ،‬طور قسم البحث والتطوير في ينار جهاز قياس‬ ‫األنماط بالليزر‪.‬‬ ‫أيضا باستخدام تقنية الليزر‬ ‫تم تصميم جهاز قياس األنماط ‪ً Roll Care‬‬ ‫القادرة على فحص أنماط األسطوانات في المطاحن األسطوانية‪ .‬كما أنه يسمح‬

‫تواصل شركة ينار تطوير اآلالت ليس فقط لقطاع مطاحن الدقيق ولكن‬ ‫أيضا لقطاع مطاحن الزيوت‪ .‬يستغرق إصالح لفات فالكير في مطاحن‬ ‫ً‬ ‫ال ‪ .‬لتقصير هذا الوقت‪ ،‬فإن أحدث ابتكار لمركز البحث‬ ‫الزيت وق ًتا طوي ً‬ ‫والتطوير الخاص بشركة ينار هو آلة الخراطة والتجليخ المتنقلة ‪flake‬‬ ‫‪.Care‬‬ ‫تتيح لك آلة ‪ flake Care‬تجديد سطح أسطوانات التقشير في الموقع دون‬ ‫إزالتها‪ .‬تم تصميم هذه اآللة حسب الطلب وف ًقا للجهاز كنقاط ربط مختلفة‬ ‫لكل مصنع لآلالت‪.‬‬ ‫إنها آلة مختلفة عن تلك الموجودة في السوق حيث إنها آلة خراطة وتجليخ‬ ‫مدمجة ويتم التحكم فيها بواسطة التنظيم الرقمي بالكمبيوتر‪.‬‬ ‫‪16:54‬‬

‫‪11/1/2565 BE‬‬

‫‪1‬‬

‫‪Ad 190x132 MG (4)_fina.pdf‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪99‬‬

‫‪Industry Profile‬‬

‫يــنــار‬

‫إ‬

‫شركة ينار تقدم آلة التخديد والتجليخ المدمجة رقم ‪100‬‬

‫نه لمن دواعي الفخر أن تعلن شركة ينار عن إنتاجها رقم ‪ 100‬آللة‬ ‫التخديد والتجليخ التي تعمل بالتنظيم الرقمي بالكمبيوتر‪ .‬واحتفلت‬ ‫الشركة بهذا اإلنجاز بتجمع للموظفين الحاليين في ديسمبر ‪.2021‬‬ ‫أنتجت ينار‪ ،‬وهي واحدة من أكبر منتجي أسطوانات الطحن في‬ ‫العالم‪ ،‬ما مجموعه ‪ 100‬آلة تخديد وتجليخ تعمل بالتنظيم الرقمي‬ ‫بالكمبيوتر منذ عام ‪ ،2013‬وهو الوقت الذي بدأت فيه اإلنتاج‬ ‫من خالل الجمع بين خبراتها الطويلة وقوتها في مجال صناعة‬ ‫األسطوانات‪.‬‬ ‫يتم إنتاج هذه اآلالت المدمجة في مصنع ينار الجديد والمجهز‬ ‫بالكامل بأحدث التقنيات بما في ذلك أحدث اآلالت مع معدات مراقبة الجودة‬ ‫عالية المستوى‪.‬‬ ‫تشمل الميزات الرئيسية لآلالت التي تصنعها شركة ينار تجليخ األسطوانة‬ ‫بالشكل المطلوب وف ًقا لمخطط اإلنتاج وخيار الرافعة اإلضافي‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫اللغة المحلية وأنظمة الوصول عن ُبعد‪.‬‬ ‫بفضل هذا الطراز‪ ،‬تقدم ينار الفرصة لتخديد وتجليخ األسطوانات التي يصل‬ ‫قطرها إلى ‪ 350‬مم وطولها ‪ 1.500‬مم‪.‬‬

‫‪ 25‬آلة تخديد وتجليخ تم إنتاجها في ‪2021‬‬

‫شهرا الماضية‪ ،‬واصلت الشركة إنتاجها دون انقطاع وأنتجت‬ ‫خالل االثني عشر ً‬ ‫‪ 25‬آلة تخديد وتجليخ و ‪ 22‬آلة سفع بالرمل‪ ،‬والتي تستخدم في تنعيم‬ ‫األسطوانات‪.‬‬ ‫شركة ينار قادرة على تقديم ثالثة أنواع من اآلالت‪ :‬آالت تخديد وتجليخ‬ ‫مجمعة أو آالت تخديد منفصلة أو آالت تجليخ منفصلة‪ .‬يشمل نطاق األحجام؛‬ ‫‪ 1500 × 350‬مم‪ 2100 × 450 ،‬مم و ‪ 2100 × 600‬مم ألسطوانات طحن‬ ‫الدقيق وطحن األعالف وأسطوانات طحن الزيت‪.‬‬ ‫تم تصميم اآلالت للعمل بكفاءة وبأسلوب فريد من نوعه عند مقارنتها‬ ‫باآلالت الموجودة في السوق‪ ،‬مع التركيز على االبتكار‪.‬‬ ‫تعد ينار شركة مصنعة لألسطوانات ومستخدم نهائي لها في الوقت نفسه‪،‬‬ ‫لذا تمكنت من إنتاج أكثر اآلالت راحة ومرونة‪ .‬في الواقع‪ ،‬هناك ‪ 13‬آلة تخديد‬

‫‪ | 98‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫حاليا في منشآت ينار الخاصة‪.‬‬ ‫قيد التشغيل ً‬

‫أعجوبة التصميم المتقدم‬

‫ُينظر إلى آالت التخديد والتجليخ التي تعمل بالتنظيم الرقمي بالكمبيوتر من‬ ‫ينار‪ ،‬والتي يسهل على العمالء استخدامها بأنفسهم‪ ،‬من قبل الشركة على أنها‬ ‫ال عن توفيرها لمستوى كبير من الراحة عند‬ ‫أعجوبة من التصميم المتقدم‪ ،‬فض ً‬ ‫خدمة األسطوانات المخددة أو الرملية‪.‬‬ ‫تقدم آلة التخديد والتجليخ المدمجة التي تنتجها الشركة ثالثة خيارات‬ ‫ألنواع األسطوانات‪ ،‬وهي أسطوانية‪ ،‬ومقوسة وذات حافة مشطوفة‪ .‬وال يحتاج‬ ‫العمالء إال الختيار أحد األنواع قبل التجليخ‪.‬‬ ‫بالنسبة لعملية التخديد‪ ،‬فإن المطلب الوحيد هو إدخال مخطط اإلنتاج‬ ‫تلقائيا بحساب عمق‬ ‫الخاصة بك إلى شاشة اللمس‪ .‬ثم يقوم البرنامج الداخلي‬ ‫ً‬ ‫القطع‪ .‬إذا واجهت أي مشاكل‪ ،‬فسيكون مسؤولي المساعدة عن بعد متاحين‬ ‫للمساعدة في حل أي مشكلة‪.‬‬ ‫تتيح لك آلة السفع الرملي من ينار الوصول إلى الخشونة المطلوبة على سطح‬ ‫األسطوانات‪ .‬تحتوي اآللة التي يتم التحكم فيها بواسطة المتحكم المنطقي‬ ‫أيضا على نظام إعادة تدوير الرمل وشفط فراغ مع مرشح لتوفير بيئة‬ ‫المبرمج ً‬ ‫خالية من الغبار‪.‬‬

‫تحسين الجودة واالتساق‬

‫تم الوصول إلى العدد المستهدف وهو ‪ 45‬نو ًعا مختل ًفا من اآلالت لعام‬ ‫‪ ،2021‬بحلول نهاية عام ‪ ،2020‬حيث تم إنتاج مائة بالمائة من اآلالت ثم‬ ‫تصديرها‪ .‬يتم تصدير اآلالت النموذجية ‪YF / YFG 35150 ، 45210 ،‬‬ ‫‪ 60210‬إلى أكثر من ‪ 30‬دولة حول العالم‪ ،‬مع خيارات التخديد الفردي أو‬ ‫معا‪.‬‬ ‫التخديد والتجليخ ً‬ ‫تعمل ينار باستمرار على تحسين بنيتها التحتية التقنية من خالل القيام‬ ‫تجهيزا التي يحتاجها السوق‪.‬‬ ‫باستثمارات عالية التكلفة وتنتج أكثر اآلالت‬ ‫ً‬ ‫كبيرا مع معدل إنتاج الماكينات‪ ،‬ما عزز‬ ‫تعتقد الشركة أنها حققت ً‬ ‫زخما ً‬ ‫مكانتها في األسواق المحلية والدولية‪.‬‬

‫كبيرا في العرض‪ ،‬ولكن‪ ،‬ال تظهر معظم‬ ‫يمكن أن تحدث كندا فرقًا‬ ‫ً‬ ‫إيجابيا ً‬ ‫محصولها حتى الربيع‪ ،‬فإنها تحتاج إلى الكثير من أمطار الشتاء لتعويض الظروف‬ ‫أيضا قيود دائمة على المنافسة على األرض من القمح‬ ‫الجافة هناك‪ .‬هناك ً‬ ‫أيضا) وقابلية الكانوال لإلصابة باألمراض عند إعادة زراعته في نفس‬ ‫(باهظ الثمن ً‬ ‫المناطق‪ .‬‬ ‫أخبار أخرى حديثة ‪ -‬رفعت ‪ AgCanada‬توقعاتها الموسمية لمتوسط سعر‬ ‫كنديا ‪ /‬طن‪ .‬كما خفضت ‪200‬‬ ‫دوالرا‬ ‫كنديا إلى ‪960‬‬ ‫دوالرا‬ ‫الكانوال بمقدار ‪20‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ألف طن من توقعاتها للمخزونات النهائية‪ ،‬التي لم تشهد اآلن سوى ‪ 500‬ألف‬ ‫طن مقابل ‪ 1.76‬مليون في العام الماضي و ‪ 3.43‬مليون في العام السابق‪.‬‬ ‫يمكن أن تزرع فرنسا‪ ،‬أكبر منتج في االتحاد األوروبي‪ ،‬ما يصل إلى ‪ 20‬في‬ ‫المائة من نبات الكانوال هذا العام‪ .‬واجهت أوكرانيا‪ ،‬وهي مصدر رئيسي لواردات‬ ‫االتحاد األوروبي‪ ،‬بعض ظروف البذر الجافة غير المواتية‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬تشير العقود‬ ‫اآلجلة في االتحاد األوروبي إلى أن بذور اللفت ستكون أرخص هذه المرة من العام‬ ‫المقبل‪.‬‬ ‫ً‬ ‫عالميا أفضل من المتوقع هذا العام‪،‬‬ ‫محصول‬ ‫الشمس‬ ‫عباد‬ ‫بذور‬ ‫شهدت‬ ‫ً‬ ‫حيث ارتفع من أقل من ‪ 50‬مليون طن إلى أكثر من ‪ 56‬مليون طن‪ .‬اإلمدادات‬ ‫اإلضافية معظمها في أوروبا (‪ 10.2‬مليون طن العام الماضي) والمنتجين الكبار‬ ‫في االتحاد السوفياتي السابق ‪ -‬أوكرانيا ارتفعت من ‪ 14.1‬مليون إلى ‪ 17‬مليون‬ ‫طن وروسيا من ‪ 13.3‬مليون إلى ‪ 15‬مليون‪.‬‬

‫امدادات كبيرة من فول الصويا للعام المقبل؟‬

‫يبدو أن أسعار مسحوق الصويا قد استقرت مع سوق العقود اآلجلة لفول الصويا‬ ‫في الربع األخير من عام ‪ ،2021‬مع توقع وصول إمدادات أكبر من المواد الخام‬ ‫إلى العام المقبل‪ .‬باإلضافة إلى المحصول األكبر في الواليات المتحدة لهذا‬ ‫الموسم (‪ 120.4‬مليونًا مقابل ‪ 114.7‬مليون في العام الماضي و ‪ 96.7‬مليون‬ ‫طن لعام ‪ ، 2019‬يتوقع المحللون اآلن إمدادات هائلة من المحاصيل المزروعة‬ ‫مؤخرا في البرازيل ‪ (144‬مليونًا مقابل ‪ 138‬مليونًا و ‪ 128.5‬مليونًا على التوالي‬ ‫ً‬ ‫واألرجنتين (‪ 49.5‬ميجا فولت ‪ 46.2‬و ‪ 48.6‬م)‪.‬‬ ‫أخيرا‪ ،‬بينما من المرجح أن تظل المخزونات المرحلة األمريكية أقل من المعتاد‬ ‫ً‬ ‫في نهاية هذا الموسم (‪ 31‬أغسطس المقبل) يتوقع مزارعوها تحويل مساحة‬ ‫كبيرة من األرض من الذرة المتعطشة للمدخالت إلى زراعة فول الصويا األقل‬ ‫تكلفة‪ .‬لذلك‪ ،‬قد يكون المنتج األكبر السابق في محصول فول الصويا أكبر العام‬ ‫المقبل‪.‬‬ ‫على جانب الطلب‪ ،‬جاء ضبط النفس من المخاوف من أن الصين المستهلك‬ ‫الرئيسي قد ال تلبي المستويات المتوقعة من االستهالك حيث يستمر قطاع‬ ‫الخنازير الواسع في إظهار عالمات تقلب الربحية‪ .‬تراجعت واردات الصين من‬ ‫بناء على بعض التحسن في‬ ‫الفول السوداني بشكل حاد في منتصف عام ‪ً .2021‬‬ ‫مؤخرا أن يبلغ‬ ‫األمريكية‬ ‫أعداد الخنازير وهوامش السحق‪ ،‬توقعت وزارة الزراعة‬ ‫ً‬ ‫استهالك الصين من فول الصويا ‪ 76.6‬مليون طن (حوالي ثلث إجمالي الطلب‬ ‫العالمي) لموسم ‪ 22/2021‬مقارنة بـ ‪ 72.7‬مليونًا في ‪ 21/2020‬و ‪71.5‬‬ ‫مليونًا في عام ‪.20 / .2019‬‬ ‫أيضا‬ ‫كما تأثر سعر فول الصويا والوجبات الذي تقوده الواليات المتحدة ً‬ ‫بالمنافسة الشديدة بالفعل من صادرات الفول البرازيلي األرخص سعراً‪ ،‬وساعدها‬ ‫أيضا ضعف عملة البالد مقابل الدوالر األمريكي‪.‬‬ ‫ً‬ ‫أيضا بعض القلق من أن ظهور متحور أوميكرون قد يعيق االقتصاد‬ ‫كان هناك ً‬ ‫العالمي إذ يرتبط استهالك اللحوم واستخدام األعالف ارتباطًا وثي ًقا بالقدرة‬ ‫الشرائية للمستهلكين‪.‬‬ ‫مؤخرا أن يكون متوسط سعر فول الصويا‬ ‫األمريكية‬ ‫الزراعة‬ ‫توقعت وزارة‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا للطن‬ ‫دوالرا‬ ‫في الواليات المتحدة لهذا الموسم حوالي ‪330‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫دوالرا للطن المتري) مقارنة بمتوسط الموسم الماضي‬ ‫القصير (‪364‬‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا لعام‬ ‫ا‬ ‫دوالر‬ ‫‪299.50‬‬ ‫و‬ ‫للطن)‬ ‫ا‬ ‫دوالر‬ ‫(‪432‬‬ ‫ا‬ ‫أمريكي‬ ‫دوالرا‬ ‫‪392‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا)‪ .‬في هذه األثناء‪ ،‬تشير أسواق العقود‬ ‫ا‬ ‫دوالر‬ ‫(‪330‬‬ ‫‪20/2019‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫تماما خالل‬ ‫اآلجلة إلى استقرار األسعار بالقرب من المستويات الحالية‬ ‫ً‬ ‫تقويم عام ‪.2022‬‬

‫‪CALL US TODAY FOR‬‬ ‫‪YOUR FREE ESTIMATE‬‬ ‫‪800-345-2832‬‬ ‫‪SERVICES‬‬

‫‪Silo assessment‬‬ ‫‪Silo Cleaning‬‬ ‫‪• Shotcrete/Gunite Repairs and Liners‬‬ ‫‪• Crack & Spall repair‬‬ ‫‪• Hopper Repair & Installation‬‬ ‫‪• Roof coatings/painting‬‬ ‫‪• Silo stabilization/ Foam injection‬‬ ‫‪• Millwright/Mechanical‬‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪@CTECAGCONCRETE‬‬ ‫‪CTECAG.COM‬‬ ‫‪CTEC@CTECAG.COM‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪97‬‬

‫أوكرانيا لديها الكثير من الذرة المفترض تصديره هذا الموسم‪ ،‬ولكن كان لديها‬ ‫بعض مشاكل الطقس‪ /‬التجفيف في الحصاد مما أدى إلى تأخير المحصول ورفع‬ ‫تكاليف التجفيف إلى الحد الذي يبدأ فيه برنامج مبيعات السنة الجديدة‬ ‫في الظهور غير مربح باألسعار العالمية الحالية‪ .‬مثل المزارعين األمريكيين‬ ‫أيضا في مقدار البذر في ربيع عام‬ ‫(واألوروبيين)‪ ،‬قد يفكر األوكرانيون مرتين ً‬ ‫‪ 2022‬وسط ارتفاع تكاليف المدخالت‪ .‬لذا فإن وفرة الذرة في المستقبل ليست‬ ‫مضمونة بأي حال من األحوال‪.‬‬ ‫تم تشجيع االرتفاع في شيكاغو وأسواق الذرة الخارجية إلى حد ما من خالل آمال‬ ‫المصدرين األمريكيين في الفوز بمزيد من الحصة السوقية وسط مساوئ منافسيها‬ ‫على المدى القصير ‪ /‬المتوسط‪ .‬حتى اآلن‪ ،‬كانت مبيعات الصادرات األمريكية‬ ‫أساسا إلى تراجع الصين‪.‬‬ ‫للموسم حتى اآلن متخلفة عن العام الماضي‪ ،‬ويرجع ذلك ً‬ ‫ال يزال من المتوقع أن يستقبل أكبر مستورد اآلن ‪ 26‬مليون طن ‪ 3.5 -‬مليون‬ ‫فقط أقل من الذروة القياسية للعام الماضي‪ ،‬مقارنة مع ‪ 3‬إلى ‪ 7‬ماليين طن في‬ ‫المواسم السابقة األخيرة‪.‬‬ ‫إذا استغرق األمر أقل من ذلك بكثير ‪ -‬ولدى الصين تاريخ في اقتحام األسواق)‪،‬‬ ‫فقد يتعرض سعر الذرة في الواليات المتحدة لمزيد من الضغط الهبوطي‪ .‬انخفض‬ ‫أيضا في أوروبا ‪ -‬بنسبة ‪ 27‬في المائة على مدار العام‬ ‫الطلب على واردات الذرة ً‬ ‫مع بدء الطباعة ‪ -‬بعد محصول أكبر (باإلضافة إلى حوالي ‪ 4.5‬مليون عند ‪68‬‬ ‫تقريبا)‪.‬‬ ‫مليون طن‬ ‫ً‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬تفترض وزارة الزراعة األمريكية أن الكتلة ستستورد أكثر بقليل‬ ‫من ‪ 14.5‬في الموسم الماضي قبل انتهاء ‪ .22/2021‬وفي الوقت نفسه‪ ،‬تظل‬ ‫المكسيك ثاني أكبر مستورد‪ ،‬من أقوى المشترين‪ ،‬خاصة بالنسبة للواليات‬ ‫المتحدة‪ .‬وإذا تمكنت األسعار من مقاومة الضغوط الصعودية من القمح ‪ -‬أو من‬ ‫توقعات محصول الذرة العالمية غير المؤكدة لعام ‪ ،2022‬فمن المحتمل أن تأخذ‬ ‫القائمة الطويلة من البلدان المستوردة للذرة المزيد بشكل عام عند هذه األسعار‬ ‫المنخفضة اآلن‪.‬‬

‫أخبار الذرة األخيرة‬

‫مؤخرا أفضل مبيعات أسبوعية من الصادرات للسنة‬ ‫شهدت الواليات المتحدة‬ ‫ً‬ ‫التسويقية حتى اآلن ‪ -‬حوالي ‪ 1.43‬مليون طن‪ .‬على الرغم من أن اإلجمالي‬ ‫متأخرا عن العام الماضي‪ ،‬إال أن المنافسة البرازيلية تراجعت مع‬ ‫الموسمي ال يزال‬ ‫ً‬ ‫سنويا في صادراتها في نوفمبر (إلى حوالي ‪ 2.4‬مليون طن)‬ ‫النصف‬ ‫ما يقرب من‬ ‫ً‬ ‫أخيرا‪ .‬سيكون أكبر عنصر‬ ‫حيث بدأ محصول الربيع الماضي األصغر في العمل ً‬ ‫في توقع ‪ 44٪‬من انتعاش المحاصيل البرازيلية لعام ‪ 2022‬هو الطقس ‪ /‬الغالت‬ ‫حيث أن المساحة المزروعة ُترى بنسبة ‪ 5.6٪‬فقط أكبر‪.‬‬ ‫ستركز األسواق في العام الجديد على تحديثات وزارة الزراعة األمريكية القادمة‬ ‫أيضا مراقبة عوامل االقتصاد الكلي‬ ‫للمحاصيل األمريكية واألسهم الفصلية‪ .‬ستتم ً‬ ‫عن كثب بما في ذلك رد فعل أسواق الطاقة على المخاطر االقتصادية الناجمة عن‬ ‫المتحور أوميكرون‪ -‬وهو مثبط محتمل للطلب على الوقود الحيوي بما في ذلك‬ ‫المقدر في الواليات المتحدة‬ ‫إيثانول الذرة ‪ -‬ويتوقع ‪ 42.5٪‬من استهالك الذرة‬ ‫ّ‬ ‫لهذا الموسم‪.‬‬ ‫حافظت األرقام الشهرية واألسبوعية األخيرة حتى اآلن على اتجاه مشجع إلى حد‬ ‫ما للطلب في هذا القطاع وتتوقع وزارة الزراعة األمريكية زيادة بنسبة ‪ 4.4٪‬مع‬ ‫تخفيف صدمات كوفيد الستهالك الوقود‪.‬‬ ‫شهد سوق الذرة المحلي في الصين ارتفا ًعا مرة أخرى بعد موجة أخرى من‬ ‫التقارير التي تسلط الضوء على فقدان الجودة والمحصول من محصول غارق في‬ ‫األمطار في بعض مناطق المحاصيل الرئيسية‪ .‬قد يعني ذلك أن فجوة اإلمدادات‬ ‫المفترضة في الصين والتي تزيد عن ‪ 20‬مليون طن قد تم التقليل من شأنها‪.‬‬ ‫طلب الصين غير مؤكد في هذه المرحلة‪ ،‬مع ذلك‪ ،‬وسط تحذيرات رسمية إلطعام‬ ‫المستخدمين الستخدام بدائل أقل تكلفة‪.‬‬ ‫كان من المتوقع صدور تقدير أعلى للمحاصيل األمريكية من وزارة الزراعة‬ ‫األمريكية في نوفمبر ‪ -‬وحتى مع نمو االستهالك بأكثر من ستة ماليين طن ال يزال‬ ‫يسمح ألكبر منتج للذرة بإعادة بناء مخزونات البداية المنخفضة لهذا الموسم‬ ‫رحلة في العالم بنحو ‪13‬‬ ‫الم ّ‬ ‫ً‬ ‫جزئيا بكمية مماثلة‪ .‬يجب أن تزيد مخزونات الذرة ُ‬ ‫‪ | 96‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫مليون طن (إلى حوالي ‪ 306‬ماليين) حتى مع توقع زيادة االستهالك هذا الموسم‬ ‫بمقدار ‪ 60‬مليون طن‪ ،‬مما يساعد على احتواء األسعار‪.‬‬

‫بذور اللفت ‪ -‬تم الترحيب بارتفاع المحاصيل األسترالية في عام مقيد‬

‫سيرحب مستهلكو وجبات بذور اللفت بمحصول كانوال أكبر من المتوقع من‬ ‫مصدر مهم أستراليا في هذا الموسم الضيق بشكل غير عادي‪ .‬تقدر المصادر‬ ‫المحلية اآلن أن المزارعين هناك سينتهون من جني أكثر من خمسة ماليين‬ ‫طن ‪ -‬حوالي ‪ 18-20‬في المائة أو حوالي ‪ 900‬ألف طن أكثر من العام الماضي‪.‬‬ ‫إلى جانب التأثير المحبط ألخبار فيروس أوميكرون عبر األسواق الزراعية‪ ،‬فقد‬ ‫ساعد في التحقق من مكاسب األسعار في شهر من األخبار الصاعدة من الموردين‬ ‫اآلخرين‪.‬‬ ‫قاد ذلك كندا المصدر األعلى‪ ،‬حيث قلصت توقعاتها الخاصة بالمحاصيل‬ ‫بمقدار ‪ 200.000‬إلى ‪ 12.595‬مليون‪ ،‬بانخفاض ‪ 35.3٪‬مقابل ‪ 19.484‬العام‬ ‫أيضا كبح مساهمة كندا‬ ‫الماضي واألقل منذ عام ‪ 2007‬عند ‪ 9.611‬مليون‪ .‬تم ً‬ ‫مؤخرا بسبب األضرار التي لحقت بشبكة النقل الخاصة بها إلى‬ ‫في اإلمداد العالمي‬ ‫ً‬ ‫المنفذ الرئيسي لميناء فانكوفر‪.‬‬ ‫على الرغم من الزيادات الحادة في تكاليف الكانوال ‪ /‬المنتج‪ ،‬ظل المحللون‪،‬‬ ‫على مدى شهور‪ ،‬يناقشون ما إذا كانت األساسيات الضيقة قد تم أخذها في‬ ‫االعتبار بالكامل‪ ،‬حيث قال البعض إنها باهظة الثمن‪ ،‬والبعض اآلخر يقول إن هناك‬ ‫حاجة إلى مزيد من الزيادات لتحقيق تباطؤ حاد في الطلب هذا الموسم ‪ .‬قوض‬ ‫النقص في كندا المكاسب في مجاالت رئيسية أخرى بما في ذلك أوروبا وروسيا‬ ‫وأوكرانيا‪ ،‬تاركًا اإلنتاج العالمي بحوالي خمسة ماليين طن أقل من ‪ 72.7‬مليون‬ ‫طن في العام الماضي‪.‬‬ ‫كان التأثير على المخزونات شديداً‪ ،‬ومن المتوقع أن ينخفض المخزون العالمي‬ ‫ال عن أربعة ماليين طن بحلول‬ ‫إلى أدنى مستوى له في عدة سنوات بما يزيد قلي ً‬ ‫نهاية هذا الموسم مقارنة بأكثر من ‪ 9.9‬مليون طن في ‪.2019/2018‬‬ ‫معرضا بشدة ألي اضطرابات مناخية أخرى العام المقبل‪.‬‬ ‫وهذا يترك هذا السوق‬ ‫ً‬ ‫بالنسبة للموسم الحالي‪ ،‬ستضع المستهلكين المعتمدين على االستيراد مثل أوروبا‬ ‫وآسيا ودول الشرق األوسط وشمال إفريقيا في منافسة أكثر شراسة من المعتاد‬ ‫ألي إمدادات تصدير معروضة‪.‬‬ ‫مؤخرا إلى قمم جديدة‪،‬‬ ‫اآلجلة‬ ‫وباريس‬ ‫وينيبيغ‬ ‫عقود‬ ‫ارتفعت أسواق قائدة مثل‬ ‫ً‬ ‫مما شجع المزارعين األوروبيين على زراعة سبعة بالمائة أكثر في عام ‪2022‬‬ ‫ويمكن أن يحذو االتحاد السوفيتي السابق حذوه‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫قدره ‪ 10٪‬فقط‪ .‬تمثل الصادرات األمريكية عادة حوالي ‪ 45٪‬من محصولها‪،‬‬ ‫ولكن حتى لو انخفضت هذه النسبة‪ ،‬كما تتوقع وزارة الزراعة األمريكية‪ ،‬إلى‬ ‫أدنى مستوى لها في أربع سنوات‪ ،‬فإن المخزونات ستظل تصل إلى الحضيض‬ ‫لعدة سنوات‪.‬‬ ‫وصلت الصادرات الفرنسية في أكتوبر إلى الدول غير األعضاء في االتحاد‬ ‫األوروبي إلى أعلى مستوى لها منذ سبع سنوات خالل الشهر‪ ،‬ويرجع ذلك إلى‬ ‫كبيرا للقمح اللين في االتحاد‬ ‫الصين‪ ،‬التي ً‬ ‫غالبا ما كانت في الماضي زبونًا ً‬ ‫األوروبي لصناعة المعكرونة‪ .‬قد يكون استهالك القمح في األعالف في االتحاد‬ ‫األوروبي أقل من المتوقع ألن األسعار المرتفعة تؤدي إلى التحول إلى الذرة‪.‬‬ ‫قد تؤدي التغييرات في معادالت حساب رسوم التصدير الروسية إلى تهدئة‬ ‫بعض مخاوف التجارة من عالوة "مخاطر" غير معروفة على تكلفة استيراد‬ ‫الحبوب من هذا المصدر‪ .‬أضافت وزارة الزراعة األمريكية ‪ 3‬ماليين طن إلى‬ ‫توقعاتها للمحاصيل الروسية عند ‪ 75.5‬مليون طن (مقابل ‪ 85.4‬مليون العام‬ ‫الماضي)‪ ،‬ممتدة بعض التقديرات األعلى األخيرة من المحللين الروس‪ .‬كما‬ ‫رفعت وزارة الزراعة األمريكية توقعاتها للتصدير بمقدار مليون إلى ‪ 36‬مليونًا‪.‬‬ ‫بلغت المخزونات الروسية ‪ 12‬مليونًا في بداية الموسم الحالي مقابل ‪ 7.2‬طن‬ ‫جزئيا عن محصول ‪ 2021‬األصغر‪ .‬في غضون‬ ‫في العام الماضي‪ ،‬وهو ما يعوض ً‬ ‫أمطارا‬ ‫مؤخرا‬ ‫ذلك‪ ،‬شهد محصول القمح الشتوي الروسي لعام ‪ 2022‬المزروع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مواتية‪ .‬وقالت سوفكون إنها كانت في أفضل حاالتها منذ سنوات‪ ،‬وتوقعت‬ ‫انتعاشها إلى ‪ 80.7‬مليون طن‪.‬‬ ‫رفع المحللون تقديراتهم لمساهمة أوكرانيا في صادرات القمح لهذا الموسم‬ ‫إلى ‪ 24.2‬مليون طن مقابل ‪ 16.9‬مليون طن في الموسم الماضي وقلل‬ ‫المسؤولون من فرص وضع حد أقصى للتجارة في الوقت الحالي‪.‬‬ ‫تم تخفيض توقعات المحاصيل في كندا من ‪ 35.2‬مليون طن العام الماضي‬ ‫إلى ‪ 21.7‬مليون طن فقط‪ ،‬وتوقعات التصدير من ‪ 27.7‬مليون إلى ‪ 15.5‬مليون‬ ‫طن‪ .‬على الجانب اإليجابي‪ ،‬من المتوقع زيادة مساحة القمح لعام ‪ 2022‬بنسبة‬ ‫‪.6٪‬‬ ‫مؤخرا ‪460‬‬ ‫أصبحت‬ ‫الجودة‬ ‫عالي‬ ‫الغامق‬ ‫الشمالي‬ ‫الربيعي‬ ‫القمح‬ ‫تكلفة‬ ‫ً‬ ‫دوالرا للطن في الخليج‪ ،‬وهو أغلى سعر منذ منتصف عام ‪.2008‬‬ ‫ً‬ ‫تستمر العقود اآلجلة المستقبلية في بورصة شيكاغو التجارية في إرسال إشارة‬

‫قوية‪ ،‬تشير إلى أسعار مماثلة حتى عام ‪ - 2023‬ولكن على األقل لم ترتفع بعد‪.‬‬ ‫إن العقود اآلجلة لطحن القمح في باريس في وضع تنازلي حتى عام ‪.2023‬‬ ‫كان أحد التطورات التي قد تكون مفيدة للمستوردين هو بعض االنتكاسات في‬ ‫تكاليف الشحن المرتفعة ساب ًقا‪.‬‬ ‫التقارير التي تفيد بأن الصين ‪ -‬إلى حد بعيد أكبر دولة منتجة للقمح في‬ ‫إضافيا‬ ‫انتعاشا‬ ‫العالم ‪ -‬كانت تكافح من أجل زراعة محصولها الشتوي‪ ،‬أعطت‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لالندفاع المتجدد األخير في أسواق القمح العالمية‪ .‬ترفع الحكومة الصينية‬ ‫أسعار الشراء للمحصول وتدخل تدابير أخرى لتعزيز إنتاج العام المقبل‪ ،‬ولكن قد‬ ‫ينتهي بها األمر إلى استيراد أكثر من التوقعات الحالية‪.‬‬

‫لم يحين وقت استعراض سوق الذرة المستقرة‬

‫آفاق إنتاج الذرة‬ ‫مليون طن‬

‫‪20/21‬‬

‫‪21/22‬‬

‫الواليات المتحدة األمريكية‬

‫‪358.5‬‬

‫‪382.6‬‬

‫البرازيل‬

‫‪86.0‬‬

‫‪118/124‬‬

‫األرجنتين‬

‫‪50.5‬‬

‫‪54.5‬‬

‫أوكرانيا‬

‫‪30.3‬‬

‫‪38/40‬‬

‫أوروبا‬

‫‪64.4‬‬

‫‪67.9‬‬

‫روسيا‬

‫‪13.9‬‬

‫‪15.0‬‬

‫جنوب أفريقيا‬

‫‪16.9‬‬

‫‪17.0‬‬

‫العالم*‬

‫‪1,119‬‬

‫‪1,209/1,215‬‬

‫بعد عام مرتفع األسعار‪ ،‬تقدم أسواق العقود اآلجلة لمستهلكي الذرة بعض‬ ‫الراحة‪ ،‬حيث تصور األسعار حتى منتصف عام ‪ 2023‬على غرار المستويات‬ ‫الحالية‪ ،‬أي حوالي ‪ 2‬دوالر للبوشل أو حوالي ‪ 26‬في المائة أقل من أعلى‬ ‫مستوياتها الصيفية في تسع سنوات‪.‬‬ ‫كان تراجع محاصيل الذرة مدفوعا بمحصول أمريكي الئق‪ ،‬وهو رقم قياسي في‬ ‫أوكرانيا والتوقعات الحالية ألكبر محصول في أمريكا الالتينية على اإلطالق‪ .‬في‬ ‫العام الماضي‪ ،‬تراجعت الصين‪ ،‬العميلة األمريكية المزدهرة في العام الماضي‪،‬‬ ‫واستحوذت على المزيد من األصول األخرى‪.‬‬ ‫ليس أقلها في قائمة العوامل الهبوطية هو تراجع سعر القمح عن أعلى‬ ‫مستوياته في عدة سنوات ‪ -‬وإن لم يكن بعد بما يكفي لتقليص خصم الذرة‬ ‫الهائل إلى منافسها في وقت ما في أسواق األعالف (كانت الحبتان تتقلبان في‬ ‫االتجاه المعاكس)‪ .‬العنق في وقت سابق من العام ‪ -‬حالة غير عادية للغاية‪.‬‬ ‫مؤخرا إلى أعلى مستوياته في أربعة‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬وكما يظهر ارتفاع أسعار الذرة‬ ‫ً‬ ‫تماما من مرحلة الخطر حتى اآلن‪ .‬قد تكون‬ ‫أشهر‪ ،‬فإن هذا السوق لم يخرج ً‬ ‫البرازيل واألرجنتين قد زرعتا محاصيل قياسية محتملة‪ ،‬ولكن في عام من تأثير‬ ‫مناخ ال نينا‪ ،‬قد تواجهان بعض اإلجهاد الجاف قبل حصاد الحبوب المزروعة‬ ‫حدي ًثا‪.‬‬ ‫من المتوقع على نطاق واسع أن تقلل الواليات المتحدة نفسها من زراعة‬ ‫البذور في الربيع المقبل استجابة الرتفاع تكاليف األسمدة والمواد الكيميائية‬ ‫الزراعية األخرى‪ ،‬مما يشجع المزارعين على تحويل مناطق مهمة إلى مناطق‬ ‫إنتاج فول الصويا الذي يحتاج إلى أقل قدر من المدخالت‪.‬‬

‫* بما يشمل الدول األخرى‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪95‬‬

Don’t let COVID-19 keep your company in the dark Let Milling and Grain shine a light on your business

Don’t let travel and exhibition curtailment keep your business in the dark

SPECIALIST IN S Q UA R E S I LO S

w w w.tsc-silo s.co m

Milling and Grain - ‫ | ريانيياني‬94

‫السلع‬ ‫أسعار متغيرة للقمح في نهاية العام‬ ‫دخلت أسواق القمح الشهر األخير من‬ ‫عام ال ُينسى بأسعار متغيرة‪.‬‬ ‫خالل معظم الفترة األخيرة من عام‬ ‫‪ ،2021‬كان المستهلكون قلقين بشأن‬ ‫تقلص تقديرات المحاصيل في جميع‬ ‫أنحاء العالم وكانت لديهم مخاوف‬ ‫خاصة بشأن كفاية جودة طحن القمح‪،‬‬ ‫مما دفع األسعار إلى أعلى مستوياتها في‬ ‫عاما في سوق االتحاد‬ ‫العقد األخير (‪ً 14‬‬ ‫بقلم جون باكلي األوروبي)‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬مع بداية شهر ديسمبر‪،‬‬ ‫تغير المزاج ‪ -‬ربما لفترة وجيزة فقط‬ ‫في حين أن أسعار القمح‬ ‫ حيث ظهر شبح الطلب المنخفض‬‫بسبب فيروس كوفيد ‪ 19‬مرة أخرى‬ ‫قدانخفضتبسبب‬ ‫إليقاف المستثمرين المضاربين في‬ ‫السلع الزراعية من االستمرار في‬ ‫المخاوفالمتعلقة‬ ‫مسارهم‪.‬‬ ‫على سبيل المثال ‪ ،‬انخفض عقد‬ ‫بالمتحورأوميكرون‪،‬‬ ‫الطحن الناعم الذي عقده مجلس‬ ‫شيكاغو للتجارة من ‪ 8.56.5‬دوالر‬ ‫مما أدى إلى انخفاض‬ ‫أمريكي‪ /‬بو في نوفمبر إلى ‪ 7.70‬دوالر‬ ‫أمريكي فقط‪ .‬ال يزال هذا أعلى بكثير‬ ‫أسعارمعظمالسلع‪،‬‬ ‫من متوسط السنوات األخيرة حيث كان‬ ‫الدوالر على أي من الجانبين بقيمة ‪5‬‬ ‫يبدو من غير المحتمل‬ ‫دوالرات أمريكية هو النطاق الطبيعي‬ ‫لهذا السوق‪.‬‬ ‫أن يقل الطلب عليه‬ ‫دوالرا‬ ‫وبالمقارنة‪ ،‬فقد بلغ ‪9.45‬‬ ‫ً‬ ‫كغذاء أساسي بسبب‬ ‫قياسيا‬ ‫ورقما‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا في عام ‪ً 2012‬‬ ‫أمريكيا في عام ‪،2008‬‬ ‫ا‬ ‫دوالر‬ ‫‪13‬‬ ‫قدره‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫االضطراباتالوبائية‪.‬‬ ‫عندما سادت مخاوف مماثلة بشأن‬ ‫المحاصيل (من المثير لالهتمام أنه‬ ‫أمريكيا‪ ،‬مما يثبت أن هذه األسواق‬ ‫دوالرا‬ ‫بحلول نهاية ذلك العام عاد إلى ‪4.50‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫نادرا ما تستمر لوقت طويل‪.‬‬ ‫الجامحة ً‬ ‫ما هي العوامل التي أدت إلى ارتفاع األسعار في نوفمبر؟ من المحتمل أن تكون‬ ‫هذه المرحلة قد مهدت بسبب المخاوف بشأن التأثير غير المؤكد لخطط ضريبة‬ ‫الصادرات والحصص المتغيرة لروسيا في أوائل عام ‪ .2022‬وسط محصول ‪2021‬‬ ‫األصغر من المتوقع‪ ،‬ومخاوف تضخم أسعار الغذاء المحلي (وال مفر من االعتراف‬ ‫بأن كل هذا من المحتمل أن يعزز دخلها من تصدير الحبوب)‪ ،‬شعر التجار بالمخاطر‬ ‫المرتبطة اآلن بشراء المنتجات الروسية (التي كانت صادراتها تنخفض بالفعل‬ ‫بنسبة ‪ 30‬في المائة في السوق)‪ ،‬والتي من شأنها أن تؤدي إلى زيادة المنافسة على‬ ‫اإلمدادات المتاحة من االتحاد األوروبي والمصدرين اآلخرين ‪ -‬وما يترتب على ذلك‬ ‫من احتمالية لزيادة األسعار (والتي ثبت أنها صحيحة)‪.‬‬ ‫بعد ذلك جاءت بعض أخبار المحاصيل غير المرحب بها‪ .‬في الواليات المتحدة‬ ‫نفسها‪ ،‬أفادت التقارير بأن الجفاف يغطي مساحات كبيرة من حزام القمح الشتوي‪،‬‬ ‫خطيرا بعد على محاصيل القمح ‪ 2022‬ولكنه يشكل خطر‬ ‫تهديدا‬ ‫والذي لم يشكل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫محتمل إذا ظل الشتاء أكثر جفافاً من المعتاد‪ .‬على األقل‪ ،‬كان أداء دفتر مبيعات‬ ‫الصادرات األمريكية دون التوقعات‪ ،‬مما وفر بعض المرونة في العرض‪ .‬كما أن‬ ‫الجفاف في الواليات المتحدة أقل شدة مما كان عليه في مثل هذا الوقت من العام‬ ‫الماضي‪.‬‬ ‫وسرعان ما أعقب القلق األمريكي خطر هطول أمطار تسببت في إتالف الحصاد‬ ‫المبكر في أجزاء من أستراليا‪ ،‬والتي تم االعتماد على محصولها المتوقع بالقرب من‬

‫‪ | 92‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الرقم القياسي لتوفير تعويض كبير لمشاكل اإلمداد في أماكن أخرى‪ .‬سارع التجار‬ ‫إلى إضافة هذه األخبار إلى التقارير السابقة حول مشكالت الجفاف المحتملة في‬ ‫أجزاء من االتحاد السوفيتي السابق وموجة الحر التي يمكن أن تؤثر على محصول‬ ‫قياسي مأمول في األرجنتين‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬بينما ننتقل إلى الصحافة‪ ،‬رفع خبير التنبؤات الرسمي أبارس للتو‬ ‫تقديراته األسترالية إلى رقم قياسي جديد بلغ ‪ 34.4‬مليون طن مقابل ذروة العام‬ ‫الماضي البالغة ‪ 33‬مليونًا‪ .‬كما أنها تزيد بنحو ثالثة ماليين طن عن توقعات وزارة‬ ‫الزراعة األمريكية‪.‬‬ ‫مقيدا بالمخاوف‬ ‫في هذه المرحلة‪ ،‬يظل رد الفعل على هذه المكافأة المحتملة‬ ‫ً‬ ‫من استمرار إصابة جودة (مدى غير معروف حتى اآلن) على الرادار ‪ -‬إن لم يكن‬ ‫لجميع مناطق القمح األسترالي‪ .‬ومع ذلك ‪ ،‬فإن عدد أبارس الكبير ساعد بال شك‬ ‫على تراجع األسعار‪.‬‬ ‫مشترو القمح ‪ -‬المستوردون ‪ -‬لديهم خياران في سوق أسعاره سريعة االرتفاع‪:‬‬ ‫الدخول بسرعة لتجنب تكلفة أكبر في وقت الحق (إذا كان بإمكانهم تحملها) ‪ -‬أو‬ ‫تأخير الشراء لتجنب المساهمة في‪ ،‬وربما حتى المساعدة في عكس ارتفاع األسعار‪.‬‬ ‫أخذ الكثيرون الدورة األولى في تشرين الثاني (نوفمبر) عندما قام كبار‬ ‫المستوردين ‪ -‬السعودية والجزائر وتركيا والعراق وإيران وغيرها باالحتماء‪ ،‬مما جعله‬ ‫مزدحما من حيث تجارة تصدير القمح‪ .‬كانت مشتريات السعودية البالغة‬ ‫شهرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫‪ 1.26‬مليون طن ضعف ما سعت إليه‪.‬‬ ‫قبل فترة طويلة‪ ،‬كانت األسواق تضج بالحديث عن المصدرين الذين يواجهون‬ ‫تحديات محتملة في الحصول على اإلمدادات الكافية من قمح الطحن المناسب‬ ‫لتلبية المناقصات الكبيرة التي تعتبر منشأ "اختياري"‪ .‬كانت أوكرانيا تتراكم في‬ ‫ال عن‬ ‫فجوة العرض الروسية ولكن وسط تأثير األمطار غير المعروف على أستراليا‪ ،‬فض ً‬ ‫المصدر الرئيسي لعجز المحاصيل الهائل في كندا في عام ‪ ،2021‬ظهرت مخاوف‬ ‫من أن المزيد من األعمال قد تقف في طريق االتحاد األوروبي‪ ،‬مما يساعد على دفع‬ ‫األسعار إلى مستويات قياسية سوق العقود اآلجلة للقمح في باريس‪.‬‬ ‫كانت مصر هي صاحبة أكبر عملية شراء ملحوظة منذ آخر تراجع للسوق‪ ،‬حيث‬ ‫حصلت على ‪ 600‬ألف طن في نهاية نوفمبر ‪ -‬وهي أكبر عملية شراء منفردة منذ‬ ‫سنوات‪ .‬من الواضح أن مصر قد تدعي أنها جنت ثمار االنتظار‪.‬‬ ‫متوقعا ألنها تحاول‬ ‫كان‬ ‫من المثير لالهتمام أن روسيا عادت إلى اللعبة لكن ذلك‬ ‫ً‬ ‫التغلب على قيود العام الجديد‪.‬‬ ‫ولكن كيف يتطور الطلب بشكل عام؟ هناك نوعان من المسارات هنا‪ .‬من ناحية‪،‬‬ ‫ترى وزارة الزراعة األمريكية أن واردات القمح العالمية قد وصلت إلى مستوى‬ ‫قياسي جديد يبلغ حوالي ‪ 207‬مليون طن (مقابل ‪ 198‬مليون طن في العام‬ ‫الماضي ونطاق الثالث سنوات السابق ‪ 195/178‬مليونًا)‪ .‬يعود الكثير من ذلك‬ ‫إلى العام الثاني من الواردات الكبيرة غير المعتادة من قبل الصين (المتوقع ‪9.5‬‬ ‫مليون طن) واالحتياجات األكبر الناجمة عن الجفاف التي أثرت على دول الشرق‬ ‫األدنى بما في ذلك إيران وتركيا والعراق‪.‬‬ ‫من ناحية أخرى‪ ،‬زاد االستهالك العالمي لوزارة الزراعة األمريكية هذا الموسم‬ ‫ليصل إلى ‪ 789‬مليون طن‪ ،‬بزيادة قدرها ‪ 7‬ماليين طن فقط مقارنة مع زيادة قدرها‬ ‫‪ 35‬مليون طن في الموسم الماضي‪.‬‬ ‫في حين أن أسعار القمح قد انخفضت بسبب المخاوف المتعلقة بالمتحور‬ ‫أوميكرون‪ ،‬مما أدى إلى انخفاض أسعار معظم السلع‪ ،‬يبدو من غير المحتمل أن يقل‬ ‫الطلب عليه كغذاء أساسي بسبب االضطرابات الوبائية‪.‬‬

‫تطورات حديثة أخرى‬

‫شهرا مقابل الدوالر األمريكي‪،‬‬ ‫مع تداول اليورو‬ ‫مؤخرا ألدنى مستوياته في ‪ً 16‬‬ ‫ً‬ ‫مؤخرا توقعاتها لتصدير القمح اللين بمقدار ‪ 2‬مليون إلى ‪32‬‬ ‫رفعت المفوضية‬ ‫ً‬ ‫مليون طن‪ ،‬مما قلص مخزونات نهاية الموسم الموسمية بمقدار ‪ 1.2‬مليون إلى‬ ‫‪ 12.7‬مليون طن‪ .‬لكن الدوالر القوي واألسعار المرتفعة دفعا الصادرات األمريكية‬ ‫لالنخفاض بنسبة تصل إلى ‪ 23٪‬مقارنة بتنبؤات وزارة الزراعة األمريكية بانخفاض‬

‫‪F‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫يكمل مرفق تخزين الحبوب االستراتيجي الرئيسي في المملكة المتحدة إعادة البناء‬ ‫في الوقت المحدد لحصاد عام ‪2022‬‬

‫م‬

‫ن خالل بناء عشرة صوامع معدنية عمالقة جديدة‬ ‫للحبوب‪ ،‬وصلت أعمال البناء الرئيسية في أكبر محطة‬ ‫للحبوب في المملكة المتحدة في ميناء تيلبوري إلى‬ ‫إنجاز هام‪ .‬وبدأت األعمال في وقت سابق من هذا‬ ‫العام في أعقاب حريق عام ‪ 2020‬الذي أدى إلى‬ ‫إتالف جزء من الصومعة الخرسانية‪.‬‬ ‫مؤخرا من بناء العشر صوامع‪ ،‬ويبلغ‬ ‫وتم االنتهاء‬ ‫ً‬ ‫مترا‪ ،‬وبسعة إجمالية قدرها ‪20‬‬ ‫ارتفاع كل منها ‪ً 30‬‬ ‫ألف طن متري‪ .‬وتم بناء التصميم الرائد في الصناعة‬ ‫وف ًقا ألعلى معايير الصحة والسالمة‪ ،‬ومع نظام نقل واستصالح‬ ‫مستقل يجري بناؤه اآلن‪ ،‬وستعود هذه الصوامع إلى العمل في الوقت‬ ‫المحدد لحصاد عام ‪.2022‬‬ ‫كما اكتمل اآلن هدم الصوامع الخرسانية المتضررة الموجودة‬ ‫ً‬ ‫مقاول الستبدال هذه الصوامع‬ ‫قريبا‬ ‫في المحطة‪ ،‬وستعين الميناء‬ ‫ً‬ ‫الخرسانية للعودة إلى العمليات الكاملة في عام ‪ ،2023‬مما سيعيد‬ ‫السعة التخزينية األصلية‪.‬‬ ‫يقول بيتر وارد‪ ،‬المدير التجاري بميناء تيلبوري "من الرائع رؤية‬ ‫صوامع الحبوب العشر الجديدة المكتملة في محطة الحبوب‪.‬‬ ‫فالمحطة هي منشأة رئيسية في جنوب شرق إنجلترا وهي جزء‬ ‫أساسي من سلسلة التوريد الزراعي للواردات والصادرات في المملكة‬ ‫المتحدة"‪.‬‬ ‫كما أضاف ً‬ ‫قائل "ستكون هذه الصوامع المعدنية الجديدة جاهزة‬

‫‪ | 90‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫لحصاد عام ‪ ،2022‬وبمجرد إعادة بناء الصومعة الخرسانية‪ ،‬ستعود‬ ‫المحطة إلى طاقتها الكاملة في موقع واحد‪ .‬وعلى الرغم من عدم‬ ‫حدوث أي انقطاع في خدمتنا طوال فترة إعادة البناء‪ ،‬إال أننا نود أن‬ ‫نشكر عمالئنا على تقديم دعمهم لنا خالل هذه الفترة الصعبة أثناء‬ ‫قيامنا بإعادة بناء المنشأة"‪.‬‬

‫منشأة استراتيجية رئيسية‬

‫عاما وهي‬ ‫تعمل محطة ‪ Tilbury Grain‬منذ أكثر من ‪ً 50‬‬ ‫منشأة إستراتيجية رئيسية في جنوب شرق المملكة المتحدة خاصةً‬ ‫بأسواق استيراد وتصدير الحبوب التي تتعامل مع أكثر من مليوني‬ ‫طن من المنتجات من جميع أنحاء العالم‪ .‬فتعد الحبوب سلعة‬ ‫رئيسية في سلسلة التوريد الغذائي في المملكة المتحدة لعدد من‬ ‫االستخدامات‪ ،‬وعلى األخص في صناعات طحن الدقيق والمخابز‪.‬‬ ‫وخالل أعمال اإلصالح‪ ،‬لم يكن هناك أي انقطاع في خدمة العمالء‬ ‫حيث ظلت المحطة مفتوحة بالكامل لالستيراد والتصدير‪ ،‬وبمجرد‬ ‫اكتمالها‪ ،‬ستتم إعادة المحطة إلى سعتها التخزينية الكاملة التي‬ ‫تبلغ ‪ 13.5000‬متر مكعب ‪ /‬طن وستستمر في االستفادة من‬ ‫الخدمات متعددة الوسائط الكاملة المتوفرة في الميناء بما في ذلك‬ ‫نقل البارجة النهرية إلى وسط لندن‪.‬‬ ‫أيضا خدمة نقل بحري ساحلي بشكل شهري من‬ ‫كما تشغل المحطة ً‬ ‫تيلبوري إلى الميناء الشقيق في كيركالدي‪ ،‬باسكتلندا لصالح شركة‬ ‫‪ Carr‬للطحن‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫مجموعة ‪ ،Cimbria‬وهو ذو نطاق قابل للتطبيق على مجموعة متنوعة من التطبيقات‪ .‬وتشمل حلول‬ ‫ال لنقل الحبوب إلى الصوامع‪.‬‬ ‫الشركة المحددة ألعمال الطحن ناقالت أفقية أو مائلة قلي ً‬ ‫خصيصا بأبعاد وقدرات يمكن‬ ‫تحضيرها‬ ‫أيضا على نماذج تم‬ ‫وتتضمن مجموعة ناقالت السلسلة ً‬ ‫ً‬ ‫تخصيصها وف ًقا للمتطلبات الفردية لتناسب مختلف أنواع المواد الخام والمهام‪.‬‬ ‫يتم ضمان القوة من خالل السلسلة‪ ،‬التي يتم تصنيعها من فوالذ خاص مع ساللم مدمجة‪ ،‬ومجهزة‬ ‫بفروع فوالذية صلبة‪ .‬ويتم ضمان المتانة من خالل طالء صفائح الفوالذ المجلفن‪.‬‬ ‫ويتم تحقيق المرونة من خالل أقسام التجميع السهل من ‪ 500-1000-2000-3000‬مم‪،‬‬ ‫إضافة إلى العديد من الميزات القياسية األخرى التي تكمل المجموعة مثل محطة القيادة‬ ‫واألجزاء الوسيطة‪.‬‬ ‫كما تشمل الميزات القياسية األخرى لوحة تآكل سمكها ‪ 10‬مم على اللوحة السفلية‪،‬‬ ‫ومحطة محرك ذات ترس بعمود مجوف‪ ،‬ومحركات وتروس من مورد معروف ومعترف به في‬ ‫فئتي الطاقة ‪ IE2‬و ‪.IE3‬‬

‫ما الذي يجعل الخيزران مادة مستدامة؟‬ ‫•يصنف على أنه عشب‪ ،‬وله القدرة على امتصاص ثاني أكسيد الكربون ما يصل إلى سبع مرات‬ ‫أكثر من أشجار الغابات التقليدية‪.‬‬ ‫•له جذور معقدة توفر الغذاء للتربة بعد سنوات من الممارسات الزراعية المختلفة‪.‬‬ ‫•يمكن زراعته في تربة ذات نوعية رديئة‪ ،‬دون استبدال المحاصيل الغذائية األساسية‪.‬‬ ‫•ال يتطلب كميات كبيرة من الري أو المبيدات ألنه شديد المقاومة‪.‬‬ ‫•ينمو بسرعة كبيرة ويجدد نفسه‪ ،‬ويزيد الغلة ويطيل عمر المزرعة لعشرات السنين‪.‬‬ ‫•خفيف الوزن للغاية وبالتالي يسهل حمله ونقل‪ ،‬كما أنه موفر في التكلفة‪.‬‬

‫‪Fane Valley, Ierland | 60tph‬‬

‫‪Specialist in the design and‬‬ ‫‪build of installations for‬‬ ‫‪the grain-processing and‬‬ ‫‪compound feed industry‬‬ ‫‪Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines,‬‬ ‫‪installations and complete process lines for the‬‬ ‫‪compound feed industry and grain processing‬‬ ‫‪companies.‬‬ ‫‪Our expertise in project management, engineering‬‬ ‫‪and production ensures the successful realization of‬‬ ‫‪machines, process lines and complete installations‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪89‬‬

‫‪F‬‬

‫‪STORAGE‬‬

‫ناقل السلسلة(الكاتينه)‬ ‫المصنوع من الخيزران‬

‫م‬

‫يقلل التلوث الناجم عن الجزيئات البالستيكية وانبعاثات الكربون في آن واحد‪.‬‬ ‫ن خالل انتاج منتج جديد يحافظ على البيئة الستخدامه في عدة‬ ‫استخدامات‪ ،‬تتخذ إحدى الشركات خطوة أخرى نحو مواءمة‬ ‫نفسها بشكل أوثق مع المصالح الفضلى للبيئة‪.‬‬ ‫عاما من الخبرة في مجال‬ ‫وباعتبارها شركة تتمتع بـ ‪ً 75‬‬ ‫التكنولوجيا والخدمات المتطورة المطبقة على معالجة البذور‪،‬‬ ‫تركز شركة ‪ Cimbria‬اهتمام قسم البحث والتطوير الداخلي‬ ‫الخاص بها بشدة على تطوير الحلول المستدامة‪.‬‬ ‫وتم اتخاذ هذا القرار بهدف تسخير الفرص المثيرة المحتملة‬ ‫حاليا للتغيرات‬ ‫التي أوجدتها صناعتنا العالمية‪ ،‬والتي تخضع ً‬

‫السريعة‪.‬‬ ‫غالبا‪ ،‬تظهر االبتكارات من الحاجة إلى تلبية حاجة محددة‬ ‫وكما يحدث ً‬ ‫للعمالء‪ .‬وفي هذه الحالة‪ ،‬كان األمر بالنسبة للشركة يتعلق بالعمل على‬ ‫ممارسات أكثر استدامة في سلسلة التوريد الخاصة بمعالجة األعالف‪.‬‬ ‫نظرا لوجود الكثير من خطوط اإلنتاج األخرى في صناعة األعالف‬ ‫ومع ذلك‪ً ،‬‬ ‫واألغذية والمياه‪ ،‬تتعطل كل هذه الجوانب بسبب وجود الجزيئات البالستيكية‬ ‫في المنتج النهائي‪.‬‬

‫اختيار المادة المثالية‪.‬‬

‫من أجل معالجة هذه الحالة‪ ،‬ومع رؤية تغيير اللعبة للصناعة بأكملها‪ ،‬قررت‬ ‫‪ Cimbria‬تركيز قسم البحث والتطوير الخاص بها على البحث عن حل بديل‬ ‫للمواد البالستيكية المستخدمة في ناقالت السلسلة‪ .‬وبعد اجراء العديد من‬ ‫التحليالت واختبارات المنتج‪ ،‬اختار الفريق خشب الخيزران باعتباره الماده‬ ‫‪ | 88‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫المثالية؛ وذلك لقوة شده وثنيه‪.‬‬ ‫وبالتالي‪ ،‬تم استبدال المكونات البالستيكية التي تالمس المواد الخام أثناء‬ ‫عملية التوزيع بأجزاء مصنوعة من الخيزران (موجود في الصورة)‪ ،‬مما يجعله‬ ‫أول ناقل في السوق يتم إنتاجه مع مراعاة تقليل الجزيئات البالستيكية في‬ ‫سلسلة التوريد الغذائي‪.‬‬ ‫ويجدر اإلشارة في هذه المرحلة إلى أن استبدال البالستيك بالخيزران ال يغير‬ ‫بأي شكل من األشكال وظائف المنتج‪ ،‬حيث تم اختيار الخيزران لمقاومته‬ ‫المذهلة‪ ،‬وقوة شده التي تفوق الفوالذ‪ .‬كما أن الخيزران خفيف الوزن للغاية‪.‬‬ ‫ففي واقع األمر‪ ،‬يوفر ناقل السلسلة المصنوع من الخيزران مجموعة من‬ ‫مثاليا لهذه الصناعات‪ ،‬وذلك بسبب قدرته على التحميل‬ ‫المميزات التي تجعله‬ ‫ً‬ ‫آخرا‪ ،‬يوفر ناقل‬ ‫وتعدد االستخدامات ومقاومتة لإلجهاد السريع‪.‬‬ ‫وأخيرا وليس ً‬ ‫ً‬ ‫السلسلة المصنوع من الخيزران رفاهية عمل أفضل‪ ،‬وذلك بفضل التشغيل‬ ‫األكثر سالسة والضوضاء األقل‪.‬‬ ‫إن ناقل السلسلة المصنوع من الخيزران هو دليل على أن االستدامة ليست‬ ‫فقط نية حسنة أو رؤية لمستقبل الشركة‪ ،‬بل هي نهج تجاري ضروري للبقاء في‬ ‫المنافسة والحفاظ على القيمة على المدى الطويل‪.‬‬ ‫فرصا جديدة لتحسين‬ ‫ويفتح استخدام الخيزران في خط معالجة األعالف ً‬ ‫أيضا محركًا‬ ‫ويظهر في بعض األحيان‪ ،‬أن االستدامة ً‬ ‫المنتجات في المستقبل‪ُ ،‬‬ ‫رئيسيا لالبتكار واإلبداع بالنسبة للشركات‪.‬‬ ‫ً‬

‫مجموعة من ناقالت السلسلة‬

‫إن ناقل الخيزران هو مجرد واحد من العديد من األحزمة الموجودة ضمن‬

®

Behlen Steel

BUILT TO LAST Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 2,630 to 2,000,000 bushels.

These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble free operation.

GRAIN STORAGE BUILDINGS Behlen buildings are highly efficient, low cost grain storage structures, allowing you to store grain up to 20’ against sidewalls.

R U O Y H T I W P L E H N E L .

S H E N B O I T T U LE L O S E G

A R 520 O 5 .

3 T 5 5 .

S 0 0 8 GRAIN ehlengrainsystems.com or Call: Visit: b

®

‫‪F‬‬ ‫ووف ًقا للثقافة اليونانية‪ ،‬تتمتع الطبيعة بأساس ثابت وهو أنه "لم يخلقها‬ ‫إنسان وال إله"‪.‬‬ ‫وفي الثقافة اليهودية أوالً‪ ،‬ثم في الثقافة المسيحية‪ ،‬تعتمد الطبيعة‬ ‫على إرادة أولئك الذين خلقوها وسلموها إلى إرادة اإلنسان‪ .‬وفي الوقت‬ ‫الحاضر‪ ،‬يهيمن العلم والتكنولوجيا‪ ،‬ويسيطروا على كل من اإلنسان‬ ‫والطبيعة‪.‬‬ ‫محورا أساسيا‪ ،‬ولم يعد موضو ًعا للتاريخ‪ ،‬بل أصبح‬ ‫لم يعد اإلنسان‬ ‫ً‬ ‫حكوميا يستخدم األدوات التقنية التي تفرض الدقة والصرامة‪.‬‬ ‫موظ ًفا‬ ‫ً‬ ‫لكن ما المقصود بالتقنية؟ التقنية (يجب عدم الخلط بينها وبين‬ ‫التكنولوجيا) هي أعلى شكل من أشكال العقالنية التي حققها اإلنسان‪.‬‬ ‫فالتقنية ال تنص على التكرار‪ ،‬واألبعاد الزائدة عن الحاجة‪ ،‬وال تتنبأ‬ ‫باألشكال البالغية‪ ،‬وال تنص اللغة‪ ،‬ولكنها تفضل األرقام بدال ً من اللغة‪،‬‬ ‫وتتوقع الحصول على النتيجة القصوى باستخدام أقل قدر من الوسائل‪.‬‬ ‫ثم ولد نقل الجينات‪ ،‬والطفرات والتعديل الوراثي‪.‬‬ ‫عن ماذا نتحدث؟‬ ‫يعد نقل الجينات تقنية هندسية وراثية لتعديل جينات الكائنات‬ ‫الحية‪ ،‬من خالل عملية اإلدخال الخارجي لواحد أو أكثر من الجينات‬ ‫المأخوذة من األنواع األخرى‪.‬‬ ‫ومن ناحية أخرى‪ ،‬ال تتطلب الطفرات وجود أنواع مختلفة‪ ،‬ولكنها‬ ‫تقنية وراثية لتعديل الجينات وال تتضمن نقل حمض نووي غريب إلى‬ ‫كائن حي آخر‪ ،‬ولكنها تنطوي بدال ً من ذلك على تغيير جينات الكائن‬ ‫الحي من خالل التدخل المباشر في تركيبها الجيني‪ ،‬حيث يتم تنقيح‬ ‫جين واحد أو أكثر وف ًقا لألغراض واالحتياجات‪.‬‬ ‫وأخيرا‪ ،‬تسمح تقنية التعديل الوراثي‪ ،‬وهي تقنية تعديل الجينات‪،‬‬ ‫ً‬ ‫بتغيير قواعد الحمض النووي (يشبه إلى حد ما تصحيح كلمات نص‬ ‫مكتوب على جهاز الحاسوب)‪ ،‬ونقل فقط جينات الكائنات الحية‬ ‫وثيقة الصلة‪ ،‬وتجنب إدخال المواد الجينية واألجنبية للحصول على‬ ‫الطفرات المستهدفة كما يمكن أن يحدث في الطبيعة‪.‬‬ ‫أما استئناس النباتات فيعني اجراء التعديل الجيني ألسالفها‬ ‫البرية‪ ،‬وذلك لجعلها أكثر فائدة‪ ،‬وأكثر إنتاجية وذات جودة أفضل‪،‬‬ ‫وأسهل في النمو‪ ،‬وأكثر مقاومة لإلجهاد البيئي‪ ،‬ودفعها نحو أهداف‬ ‫ضرورية بهدف إتاحة العناصر الغذائية للجميع‪.‬‬ ‫وراثيا‬ ‫تماما إلى نبات معدل‬ ‫إذا تم إضافة جينات كائن حي مختلف‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫في التسعينيات‪ ،‬فمن خالل ذلك التعديل‪ ،‬يمكن استغالل الحمض‬ ‫النووي لمجموعة متنوعة بطريقة مستهدفة لجعلها أكثر مقاومة‬ ‫للطفيليات‪ ،‬وتعديل الجينات بطريقة مستهدفة‪ ،‬والقضاء على‬ ‫الخصائص غير المرغوب فيها وتسريع عملية النمو بأكملها في نفس‬ ‫الوقت‪.‬‬ ‫وفي األساس‪ ،‬يتم محاكاة عملية االنتقاء الطبيعي‪ ،‬مما يجعلها‬ ‫أسرع وأكثر فاعلية في الحصول على النباتات التي تحمي نفسها من‬ ‫الفيروسات والفطريات والطفيليات‪.‬‬ ‫هي خطوة كبيرة إلى األمام في استدامة الزراعة‪ ،‬ألنها تسمح بتقليل‬ ‫استخدام المبيدات الحشرية والمياه واألسمدة‪ ،‬والحصول على‬ ‫منتجات صحية تدوم لفترة أطول‪.‬‬ ‫وللمفارقة‪ ،‬هي تقنية في صالح عضوية النباتات‪ ،‬ألنها تقلل بشكل‬ ‫كبير من استخدام الكيمياء‪ ،‬وتعتمد على الدفاعات الطبيعية‬ ‫للنبات‪.‬‬ ‫سيتمثل التحدي األكبر‪ ،‬الذي يواجه الزراعة في األلفية القادمة‪،‬‬ ‫في تقليل استخدام المواد الكيميائية قدر اإلمكان‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫زيادة اإلنتاجية‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬ومن منظور صحيح‪ ،‬هي زراعة عضوية ومستدامة قدر‬ ‫اإلمكان ولكنها تستخدم التكنولوجيا لخلق هذه االستدامة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬يواصل علماء البيئة القول بأن تربية النباتات البيئية‬

‫يمكن أن تقدم بدائل قابلة لتطبيق الهندسة الوراثية عليها وفي نفس‬ ‫الوقت احترام دورات النبات الكاملة‪.‬‬ ‫وهو تهجين طبيعي للنباتات‪ ،‬والذي من شأنه إعطاء نفس النتائج؛‬ ‫وتتمثل مشكلته الوحيدة في الوقت‪ :‬فتهجين المحاصيل سيعطي‬ ‫الخصائص المرغوبة بعد مرور سنوات‪.‬‬ ‫ومن المعروف في علم األحياء أن العديد من الخصائص تظهر بعد عدة‬ ‫أجيال وعمليات تهجين‪ ،‬وهذا يقودنا إلى افتراض أن مجموعات مختلفة‬ ‫من الجينات والمتغيرات الوراثية التي تتبع بعضها البعض عبر األجيال‪،‬‬ ‫يمكن أن تخلق خصائص ومواد جديدة ينتجها "المولود الجديد"‪ ،‬وهو‬ ‫"النبات الجديد"‪ ،‬ويمكن أن يكون له تأثيرات سامة وغير متوقعة على‬ ‫البيئة وسالسل الغذاء‪.‬‬ ‫لطالما كانت الثقة والشك تعبيرين متناقضين‪ :‬يمكن أن ينشأ األول‬ ‫فقط من الثاني ألن كالهما يؤدي إلى ما يسمى بالعقل الخالص‪.‬‬ ‫وغالبا ما ُيعتقد أن الثقة والشك متعارضان‪ :‬فمن يثق لن يشك ومن‬ ‫ً‬ ‫يشك لن يثق‪.‬‬ ‫لكن هذا خطأ‪ .‬إن نقيض الشك ليس الثقة‪ ،‬بل المعرفة‪ :‬أولئك الذين‬ ‫يعرفون على وجه اليقين ال يكون عندهم شك‪ ،‬وبالتأكيد ال يحتاجون إلى‬ ‫الثقة‪ .‬ومن ناحية أخرى‪ ،‬من لم تتاح لهم الفرصه للمعرفة‪ ،‬لديهم شكوك‬ ‫حول كيفية سير األمور في الحقيقة‪.‬‬ ‫فعندما ال توجد معرفة معينة‪ ،‬يكون الجواب "نعم" تحت مسمى الثقة‬ ‫أو "ال" تحت مسمى الشك‪ .‬وهكذا‪ ،‬من يثق ومن يشك يبنون تفكيرهم‬ ‫على الشك‪ ،‬أي على استحالة المعرفة التي ال جدال فيها‪ .‬فالثقة اإليجابية‬ ‫أو السلبية في الوجود تحتاج إلى الشك‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪85‬‬

‫‪F‬‬ ‫"لكن اآلن‪ ،‬بما أنك تدفعني وتوجهني لمساعدتك‪ ،‬يجب أن أظهرلك‬ ‫تهذيبي‪ ،‬فأنا مدين لك بخدمات هائلة‪ ،‬واآلن أنا على استعداد للقيام‬ ‫بذلك؛ فابنك الذي تأتمنني على اإلشراف عليه‪ ،‬وبقدر ما أشعر بالقلق‪،‬‬ ‫سالما معافى"‪.‬‬ ‫توقع أن يعود‬ ‫ً‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬تعرضت الحملة لعواقب مشؤومة‪ .‬فعلى جبل أوليمبوس‪،‬‬ ‫وجد الصيادون الخنزير البري وبعد أن حاصروه‪ ،‬حاولوا إصابته عن طريق‬ ‫رميه بالرمح‪ .‬وفي محاولة إلصابته‪ ،‬أخطأ رمح أدراستوس هدفه‪ ،‬وأصاب‬ ‫ابن كروسوس‪ ،‬حيث اخترق رأسه‪ ،‬وحقق نبوءة الحلم‪.‬‬ ‫اظهر الملك كروسوس‪ ،‬الذي يشعر باالحباط بسبب تلك الكارثة‪ ،‬غضبة‬ ‫على زيوس‪ ،‬باعتباره مطهر منزله‪ ،‬لما عانى منه على يد مضيفه‪ ،‬بعد أن‬ ‫رحب به في منزله وقدم له الطعام‪ ،‬دون أن يعرف أنه قاتل ابنه‪ ،‬وكان‬ ‫يظن انه سيكون صديقه الحامي‪ ،‬و أرسله مع ابنه ليدافع عنه‪.‬‬ ‫ممدا يديه‪،‬‬ ‫وقف أدراستوس أمام الجثة‪ ،‬وسلم نفسه إلى كروسوس‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ودعاه إلى ذبحه فوق جسد ابنه‪.‬‬ ‫شعر كروسوس‪ ،‬على الرغم من األلم الكبير الذي أصاب عائلته بسبب‬ ‫تلك المحنة‪ ،‬بالتعاطف مع أدراستوس وقال‪" :‬إنني بالفعل أشعر‬ ‫باالمتنان تجاهك ألنك أنت نفسك حددت الموت كعقوبة لك‪ .‬فأنت‬ ‫لست مسؤوال ً عن هذه الكارثة ألنك كنت أداة لموته دون إرادتك‪،‬‬ ‫بين لي منذ فترة ما‬ ‫فربما يكون الشخص المسؤول عن موته هو إله قد ً‬ ‫سيحدث لي"‪.‬‬ ‫قدم الملك كروسوس ألتيس جنازة جديرة به‪ ،‬وفي ذلك الوقت انتظر‬ ‫بؤسا في العالم‪ ،‬حتى يغادر الجميع‬ ‫أدراستوس‪ ،‬مدركًا أنه أكثر الرجال ً‬ ‫القبر‪ ،‬وانتحر هناك مباشرة فوق القبر‪.‬‬ ‫أيضا صنف مزروع (القمح الصلب) والذي تم‬ ‫ولكن ‪ Creso‬هو ً‬ ‫الحصول عليه نتيجة البحث اإليطالي‪ ،‬وذلك من خالل التعديل الوراثي‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى التهجين وما تاله من اختيارات‪.‬‬ ‫أول ثورة حدثت في العصر الحجري الحديث‪ ،‬تالها الثورة الخضراء‬ ‫وصوال ً إلى الهندسة الوراثية باإلضافة إلى الطفرات الحالية‪ ،‬وتكوين‬ ‫الجينات ونقلها‪.‬‬ ‫يأتي ‪( Creso‬القمح الصلب) من دمج حبوب القمح الصلبة واللينة‪،‬‬ ‫بين صنف مكسيكي وآخر إيطالي‪ ،‬يدعى ‪ ،Cappelli‬باإلضافة إلى خط‬ ‫متحور ناتج عن إشعاع مشترك من النيوترونات وأشعة جاما‪.‬‬ ‫أدى حجمه الصغير البالغ ‪ 70‬سم‪ ،‬مقارنةً بالقمح الصلب الموجود في‬ ‫قادرا على المقاومة وذو عائدات‬ ‫ذلك الوقت‪ ،‬إلى جعل ذلك الصنف‬ ‫ً‬ ‫محصول أعلى بكثير من تلك الموجودة في األصناف اإليطالية المزروعة‬ ‫ساب ًقا‪.‬‬ ‫ويأتي الكثير من اإلنتاج العالمي للقمح الصلب من أصناف مستمدة‬ ‫من كروسوس‪ ،‬وذلك على الرغم من االشتباه‪ ،‬دون أي أساس‪ ،‬في أنه‬ ‫سبب زيادة حاالت مرضى االضطرابات الهضمية بسبب محتواه من‬ ‫الغلوتين الذي يقال إنه أعلى من العادي‪.‬‬ ‫فهذه ادعاءات ال أساس لها من الصحة وال يدعمها البحث العلمي؛‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬ال تختلف كمية الغلوتين الموجودة في "كروسوس" عن‬ ‫تلك الموجودة في عدة أنواع أخرى من القمح‪.‬‬ ‫فالتعديل الوراثي ليس اخترا ًعا حدي ًثا‪ ،‬ولكنه قديم قدم الزراعة‪ ،‬ومع‬ ‫االختالف الوحيد مقارنة بما كان عليه قبل ‪ 10.000‬عام‪ ،‬فقد تحسنت‬ ‫القدرة على تطبيقه‪ ،‬وأصبح أكثر دقة وسرعة؛ ففي الماضي‪ ،‬كان االختيار‬ ‫ومقتصرا على الطفرات‬ ‫يتم فقط بواسطة المزارعين‪ ،‬وكان بطي ًئا للغاية‬ ‫ً‬ ‫محليا‪.‬‬ ‫التي ظهرت‬ ‫ً‬ ‫وراثيا‪ ،‬خوفًا‬ ‫ويرفض بعض المزارعين وعامة السكان النباتات المعدلة‬ ‫ً‬ ‫من ظهور مواد مسببة للحساسية‪ ،‬باإلضافة إلى نمو "الحشائش الضارة‬ ‫للغاية" المنتشرة والمقاومة لمبيدات الحشاش‪ ،‬وسط النباتات‪.‬‬ ‫ولسوء الحظ‪ ،‬ال تزال االلتزامات قائمة على المشاعر وعدم المعرفة‪.‬‬ ‫ومع تجنب أي انتقاد أو اقتراح لالستنتاجات أحادية الجانب التي‬

‫‪ | 84‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫تم التوصل إليها في هذا الصدد‪ ،‬فأرى أن هذه المهمة ستدار من قبل‬ ‫مكاتب أخرى‪.‬‬ ‫هل البشر قادرون على إزعاج الطبيعة؟‪ ،‬يسأل إسخيلوس نفسه في‬ ‫مأساة بروميثيوس المقيد بالسالسل؟‬ ‫بروميثيوس‪ ،‬صديق البشر‪ ،‬هو الشخص الذي يمنحهم الطرق واألدوات‬ ‫مثل النار أو مهارات الحساب‪ ،‬مما يجعلهم سادة عقولهم بدال ً من كونهم‬ ‫عديمي الحيلة‪.‬‬ ‫ويدفع حب المعرفة‪ ،‬وهو معنى كلمة فلسفة في اليونانية‪ ،‬الفالسفة‬ ‫اليونانيين األوائل إلى التكهن بالواقع والكون ثم يعبرون عن أنفسهم فيما‬ ‫يتعلق بالطبيعة‪ ،‬واصفين إياها بأنها ثابته غير قابلة للتغيير من خالل‬ ‫وجود اإلنسان فيها‪ ،‬دون حق الهيمنة‪ ،‬ولكن مع االستفادة من استخالص‬ ‫القوانين من الطبيعة الستخدام خواصها المتعددة وتأسيس المدن‬ ‫وإدارة الروح‪.‬‬ ‫"ال تعتقد أيها البشري الضئيل أن هذا الكون قد خلق من أجلك‪.‬‬ ‫فستكون على صواب إذا تكيفت مع الوئام العالمي "‪( .‬أفالطون)‬ ‫وأبدا "‪.‬‬ ‫"لم يخلق العالم ال بشر وال إله‪ .‬لقد كان موجو ًدا بالفعل‬ ‫دائما ً‬ ‫ً‬ ‫(هرقليطس)‬ ‫في الثقافة اليهودية أوالً‪ ،‬ثم في الثقافة المسيحية‪ ،‬ال تتمتع الطبيعة‬ ‫بمرجعية ثابتة مفادها أنه "لم يخلقها إنسان وال إله"‪ ،‬ولكن الطبيعة هي‬ ‫إحدى مخلوقات الله‪ ،‬وبالتالي ال تخضع للحتمية‪ ،‬فال تنظمها قوانين‬ ‫ثابته‪ ،‬ولكنها تعتمد على إرادة من خلقها‪ ،‬الذي سلمها إلرادة اإلنسان‪،‬‬ ‫آدم‪ ،‬ليسودها‪.‬‬ ‫ِ‬ ‫ُون َعلَى َس َمكِ‬ ‫ِ‬ ‫َّ‬ ‫ُ‬ ‫"وق َ‬ ‫ِ‬ ‫ورت َنا ك َ‬ ‫َال ُ‬ ‫َش َبه َنا‪ ،‬ف َ​َي َت َسلط َ‬ ‫الله‪« :‬نَ ْع َمل اإلنْ َس َ‬ ‫ان َعلَى ُص َ‬ ‫َ‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫الس َماء َو َعلَى ال َْب َهائ ِم‪َ ،‬و َعلَى ك ُِّل األَ ْر ِ‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫يع‬ ‫ر‬ ‫َي‬ ‫ط‬ ‫َى‬ ‫ل‬ ‫ع‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ح‬ ‫ض‪َ ،‬و َعلَى َج ِم ِ‬ ‫َ‬ ‫ال َْب ْ َ‬ ‫َّ‬ ‫ْ‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫َ‬ ‫َّ‬ ‫ِ‬ ‫ب َعلَى األ ْرض»‪( ".‬سفر التكوين ‪.)26 :1‬‬ ‫َّ‬ ‫الد َّب َابات التي َتد ُّ‬ ‫تقريبا عندما أعاد بيكو ديال ميراندوال ‪ ،‬مع‬ ‫‪1470‬‬ ‫عام‬ ‫في‬ ‫فنحن‬ ‫ً‬ ‫كتابه ‪ ، De Man Dignity‬لتأكيد الموضوع‪ ،‬ووضع اإلنسان في مركز‬ ‫الكون‪.‬‬ ‫"األب األعظم‪ ،‬الله الخالق قد خلق ‪ ...‬هذا المسكن للعالم كما يبدو‬ ‫لنا ‪ ....‬ولكن بمجرد اكتمال العمل‪ ،‬أراد الفنان أن يكون هناك شخص‬ ‫قادر على استيعاب سبب هذا العمل العظيم‪ ،‬ويحب جماله‪ ،‬ويعجب‬ ‫بضخامته‪.‬‬ ‫وعلى العكس من ذلك‪ ،‬استنتج جياكومو ليوباردي في عام ‪ ،1824‬من‬ ‫خالل كتابه "حوار الطبيعة" و "اآليسلندي"‪ ،‬بتشاؤمه الكوني‪ ،‬حيث‬ ‫حصريا إلى آلية تكرار الوجود‪ ،‬دون الشعور بسعادة‬ ‫أن الطبيعة موجهة‬ ‫ً‬ ‫إرضاء األفراد‪ ،‬مما يؤكد التعبير عن الطبيعة التي تهدف فقط إلى الحفاظ‬ ‫على وجودها‪.‬‬ ‫وتلغي الرؤية المادية والميكانيكية للطبيعة أي فرضية للمركزية‬ ‫نهائيا للخلق‪ ،‬مما يتعارض مع فكرة‬ ‫البشرية‪ ،‬والتي ترى اإلنسان هدفًا‬ ‫ً‬ ‫نشأة الكون ووجوده كأداة لإلنسان‪.‬‬ ‫والسؤال الذي يطرح نفسه هو‪" :‬هل التقنية أقوى أم أن الضرورة التي‬ ‫تربط الطبيعة بقوانينها أقوى؟"‬ ‫رغم عدم منطقية السؤال وف ًقا للنظرية المسيحية‪ ،‬التي تم إدراج‬ ‫التقنية فيها في برنامج الهيمنة‪ ،‬ولكن وف ًقا لسوفوكليس " يقسم‬ ‫المحراث األرض‪ ،‬ولكن بعد ذلك يتم إعادة تجميعها"‪.‬‬ ‫وتعد النظريات اليونانية والمسيحية‪ ،‬مقارنة بموقف اإلنسان‬ ‫تعقيدا مع غاليليو‬ ‫تجاه الطبيعة‪ ،‬بعيدة وغير متوافقة وتصبح أكثر‬ ‫ً‬ ‫وكوبرنيكوس وديكارت وبيكون‪ ،‬وذلك عندما ظهر العلم الحديث في‬ ‫القرن السابع عشر مع ثورة كوبرنيكوس التي غيرت رؤية الطبيعة بشكل‬ ‫كبير‪.‬‬ ‫وأصبح العلم اآلن العنصر الثالث الذي يبحث في العالم لتحويله‪،‬‬ ‫وإخضاع الطبيعة للتجارب التي إذا تأكدت صحتها‪ ،‬ستحدد الفرضيات‬ ‫التي تمت صياغتها مسب ًقا‪ ،‬وتحويلها من الفرضيات إلى قوانين الطبيعة‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫وتحكي القصة عن وجود خنزير بري كبير دمر محاصيل المملكة ونجى‬ ‫من أي أعمال صيد‪.‬‬ ‫حث الخدم المنهكون الملك كروسوس على تنظيم رحلة صيد مع‬ ‫رجاله الجديرين بالثقة‪ ،‬وتكون تلك الرحلة بقيادة ابنه أتيس‪.‬‬ ‫ً‬ ‫رفض كروسوس‪ ،‬الذي تذكر الحلم‪ ،‬الفكرة مما دفع أتيس إلى الرد قائل‪:‬‬ ‫"يا أبي‪ ،‬بالنسبة لنا‪ ،‬كان أنبل طموحنا هو استحقاق شرف الفوز في‬ ‫الحرب أو الصيد‪ ،‬لكنك اآلن تمنعني من كال النشاطين؛ فأنت بالتأكيد‬ ‫لم تر في داخلي أي عالمة على الجبن أو الخوف‪ .‬فبأي وجه اآلن يمكنني‬ ‫أن أظهر بين الناس؟ فما سيكون رأي المواطنين بي وبزوجتي التي‬ ‫تزوجتني للتو؟‬ ‫يعترف الملك كروسوس بالحلم‪ ،‬ويرد أتيس‪" :‬أنا أفهمك يا أبي‪ ،‬وأنا‬ ‫أفهم االحتياطات التي تتبعها معي بعد رؤيتك لهذا الحلم‪ .‬لكن فاتتك‬ ‫إحدى تفاصيل الحلم ومن الصواب أن أوضحها لك‪ .‬فمن قصتك يبدو أن‬

‫الحلم أعلن موتي بسبب ضربة نصل حديدي‪ :‬فأين اليد التي يمتلكها‬ ‫الخنزيرالبري؟ وما هو النصل الذي يمكن أن تخاف منه؟ (‪ )...‬دعني‬ ‫أذهب "‪.‬‬ ‫ثم استسلم كروسوس‪ ،‬لكنه دعا أدراستوس‪ ،‬ابن غورديو وابن أخ الملك‬ ‫ميداس (ملك معروف بقدرته على تحويل أي شيء يقدمه له ديونيسوس‬ ‫إلى ذهب)‪ ،‬والذي أحيانًا يحل ضي ًفا على المملكة حيث طردته عائلته‬ ‫لقتله أخيه بشكل غير مقصود‪ ،‬لمساعدته‪.‬‬ ‫ال ‪" :‬إنك مدي ًنا لي‬ ‫مذكراً إياه كيف أحسن إليه بشده وأمره قائ ً‬ ‫بخدمة مقابل خدمة؛ أريدك أن ترعى ابني الذي سيذهب في رحلة‬ ‫صيد"‪.‬‬ ‫قبل أدراستوس طلبه على مضض وقال‪" :‬أيها الحاكم‪ ،‬إذا لم تطلب‬ ‫مني بنفسك‪ ،‬فلن أتعهد بمثل هذا االلتزام‪ ،‬ألنه ال يليق بي‪ ،‬فمن سوء‬ ‫شبابا في سني يتمتعون بحياة سعيدة"‪.‬‬ ‫حظي‪ ،‬أن أرافق‬ ‫ً‬

‫العائلة‬ ‫لوكا جيوفانيلي‬

‫في هذا العمل‪ ،‬يخلق لوكا جيوفانيلي صورة عائلية عن طريق نقل المشاهد إلى ُبعد‬

‫أساسيا‪ ،‬ويعيد االنتباه إلى الواقع‬ ‫دورا‬ ‫زمني قديم‪ ،‬حيث تلعب الذكرى والذاكرة ً‬ ‫ً‬ ‫حيث كانت قواعد األسرة وأدوارها محددة من خالل األعراف التي تعتبر ثوابت‪.‬‬ ‫فهو نظام عقلي وجسدي يبدو تأكيده بنفس التخطيط المكاني وأفعال‬

‫الشخصيات‪.‬‬

‫وكعادته‪ ،‬يبدأ الفنان من صورة حقيقية‪ ،‬يعيد تكوينها على السطح التصويري‬ ‫ويحولها حسب لغته الشاعرية الشخصية‪ ،‬حيث تضفي الصورة المرسومة الحياة على‬

‫شخصيات جديدة وقصص جديدة تطلب أن ُتروى ويتم تذكرها‪.‬‬

‫عالوة على ذلك‪ ،‬في هذه اللوحة‪ ،‬يضفي جيوفانيلي على العمل‪ ،‬من خالل‬ ‫استخدام تقنية مختلطة‪ ،‬وبفضل استخدام المساحيق في المادة التصويرية‪ ،‬فكرة‬

‫مثلث حيث يكون وتره هو النوع وطوله هو الذات‪.‬‬ ‫الصراع بني ذاتية الذات‪ ،‬حيث تمثل الحكمة الهدف‪.‬ي‬ ‫وذاتية النوع‪ ،‬حيث تكون الدورة هي النهاية األساسية‪.‬‬ ‫الصراع بنيي‪ kuklos‬و ‪،timoscope‬‬ ‫بني النظرية اليونانية "لم يخلقها انسان أو إله" والنظرية المسيحية‪.‬‬

‫موحية ودافئة ومطوقة‪ ،‬مما يعيدنا إلى الفالحين وأرضهم‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪83‬‬

‫‪F‬‬

‫من إسخيلوس إلى كوبرنيكوس‬ ‫بروميثيوس المقيد بالسالسل‬ ‫"حاكم ومالك العالم"‬

‫أوليسيس‬ ‫أليساندرو ال موتا‬ ‫هو نهج أثري بالغ الشاعرية‪ ،‬وفي نفس الوقت يميز أسلوب أليساندرو ال‬

‫موتا‪ .‬ينظر إلى الماضي كوسيلة لفهم حاضرنا بطريقة عميقة‪ ،‬وذلك من‬

‫خالل جمال وعظمة ما كان عليه الماضي‪ .‬وتتحدث منحوتاته عن العوالم‬

‫البعيدة‪ ،‬التي تترسخ بها جذورنا‪.‬‬

‫يقدر األبطال واآللهة على تحمل المعارك الرهيبة والحرمان والرحالت‬ ‫الطويلة‪ ،‬لكنهم ال يخشون إظهار نقاط ضعفهم بتعريفنا على حدود‬

‫إنسانيتهم وبالتالي حدود إنسانيتنا‪ .‬فيكونوا الشخصيات التي تصبح مرآة‬

‫أصداء يتردد صداها في أعمق جزء بداخلنا‪ .‬ففي‬ ‫لما نحن عليه ويخلقوا‬ ‫ً‬

‫هذا العمل‪ ،‬يقودنا صانعه إلى وجود أوديسيوس‪ ،‬البطل الذي يجسد في‬ ‫المقام األول الفطنة والذكاء‪ ،‬الشخص الذي تسميه أثينا "أفضل البشر من‬

‫ناحية النصيحة والكلمة"‪.‬‬

‫حتى الطريقة التي تعمل بها المادة‪ ،‬في هذا التموج المستمر لسطحها‬ ‫الذي ينكسر عليه الضوء مما يخلق انعكاسات متعددة‪ ،‬فبشكل مثالي؛‬ ‫يبدو أنه يريد تأكيد مهارات سرد القصص التي يتمتع بها البطل الذي‬

‫قادرا في النهاية‪ ،‬وبعد سنوات‪ ،‬على العودة إلى منزله‪.‬‬ ‫سيكون ً‬

‫أخيرا إلى أوديسيوس‪ ،‬وبعد التغلب على كافة‬ ‫ومن خالل العودة ً‬

‫االختبارات والمخاطر وإظهار الجرأة لكي يتجاوز مجال المعرفة‪ ،‬سيتمكن‬ ‫من لم شمله‪ ،‬والعودة إلى زوجته الحبيبة‪ ،‬الذكية والحكيمة التي تشبهه‪،‬‬

‫وأخيراً تهدئة الشعور األلم والغياب الذي رافقه طوال رحلته‪.‬‬

‫‪ | 82‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫ولد عام ‪ 596‬قبل الميالد‪ ،‬وهو خامس حاكم من أسرة ميرنادي‪ ،‬خاض‬ ‫قصيرا مع أخيه غير‬ ‫كروسوس‪ ،‬بعد وفاة والده الملك أالتي الثاني‪ ،‬صرا ًعا‬ ‫ً‬ ‫الشقيق المدعو بانتاليوني‪ .‬فبينما كان لدى أالتي ابن يدعى كروسوس‬ ‫من امرأة من كاريا‪ ،‬كان بانتاليوني هو ابن إحدى ساكنات إيونية‪ .‬وفي‬ ‫جدا‪ ،‬لصالح‬ ‫صراعه ضد شقيقه‪ ،‬انحاز رجل لم ُيذكر اسمه‪ ،‬لكنه غني ً‬ ‫بانتاليوني‪ ،‬الذي قدم ممتلكاته بعد ذلك كقرابين لكروسوس في المعابد‬ ‫المختلفة‪.‬‬ ‫يحكي هيرودوت‪ ،‬الملقب بوالد التأريخ‪ ،‬عن وصول سولون‪ ،‬وهو حكيم‬ ‫معروف‪ ،‬إلى بالط كروسوس‪.‬‬ ‫قال كروسوس "الضيف األثيني‪ ،‬وصلت شهرتك مسامعنا‪ ،‬وهو أمر‬ ‫عظيم؛ وذلك بسبب حكمتك ورحالتك‪ ،‬فقد زرت الكثير من أنحاء العالم‬ ‫ً‬ ‫سؤال"‬ ‫بغرض المعرفة‪ :‬لذلك‪ ،‬فقد أعتراني اآلن رغبة كبيرة في أن أسألك‬ ‫يوما من كان ح ًقا أسعد‬ ‫وسأل كروسوس‪،‬‬ ‫متوقعا ذكر اسمه‪" ،‬هل قابلت ً‬ ‫ً‬ ‫شخص على األطالق؟"‪.‬‬ ‫فأجاب سولون‪ ،‬المضيف األثيني‪ ،‬الذي تجنب التملق لكنه عبر عن‬ ‫متأكدا من‬ ‫نفسه بصدق‪ ،‬إجابتين لم ترضيا الملك كروسوس‪ ،‬الذي كان‬ ‫ً‬ ‫أنه أسعد شخص في العالم‪.‬‬ ‫وبسبب غطرسته‪ ،‬عانى كروسوس من انتقام اآللهة وبعد بضعة أيام‪،‬‬ ‫حلم برؤية‪ :‬أن أتيس‪ ،‬االبن الذي ال يقهر بين ولديه‪ ،‬سيموت بضربة نصل‬ ‫حديدي‪.‬‬ ‫مذعورا‪ ،‬منع ابنه من المشاركة في أي‬ ‫قرر الملك كروسوس‪ ،‬بعد استيقاظه‬ ‫ً‬ ‫بعيدا عن أي خطر‪.‬‬ ‫المنزل‬ ‫حوائط‬ ‫بين‬ ‫سيبقيه‬ ‫حرب‪،‬وقرر تزويجه لثقته بأن الزواج‬ ‫ً‬

‫‪F‬‬ ‫بنثرها‪ ،‬وإال فسيكون جمعها صعب للغاية‪،‬‬ ‫مما يسمح بتوقف حبوب القمح عن‬ ‫السقوط من السنبلة‪.‬‬ ‫معا‪ ،‬وليس في‬ ‫البذور‬ ‫ويجب أن تنبت‬ ‫ً‬ ‫أوقات مختلفة‪ ،‬كما هو الحال في األنواع‬ ‫البرية من نفس النباتات‪.‬‬ ‫ويمكن لتلك العملية أن تستمر‪.‬‬ ‫المحسن بطي ًئا للغاية‪،‬‬ ‫كان هذا التحول‬ ‫ّ‬ ‫وذلك نتيجة المالحظة والحدس والحظ‬ ‫وقبل كل شيء الصبر‪ ،‬ألنه ال يزال غير‬ ‫معروف كيف يتم نقل الخصائص الوراثية‬ ‫من جيل إلى آخر‪.‬‬ ‫ومع مرور الوقت‪ ،‬تم إنتاج نباتات جديدة‬ ‫وغالبا ما يكون من المستحيل‬ ‫وراثيا‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫تحديدها بالنسبة ألولئك الذين يعرفون‬ ‫فقط أسالف هذه النباتات البرية‪ .‬وهكذا‬ ‫كليا‬ ‫تصبح النباتات المستأنسة معتمدة ً‬ ‫وغالبا ما تصل إلى درجة عدم‬ ‫على البشر‪،‬‬ ‫ً‬ ‫البقاء على قيد الحياة دون رعاية المزارع‪.‬‬ ‫ومن ثم يتم تصدير تلك النباتات إلى مناطق‬ ‫جديدة‪ ،‬حيث يختلف المناخ‪ ،‬والتربة‪،‬‬ ‫ودرجة الحرارة‪ ،‬وطول النهار‪ ،‬والطفيليات‪.‬‬ ‫يتطلب االتجاه نحو الزيادة الديموغرافية‬ ‫مع ما يترتب على ذلك من الحاجة إلى‬ ‫زيادة كمية الغذاء‪ ،‬والتغير البطيء‬ ‫للمناخ‪ ،‬والحاجة إلى محاربة الطفيليات‬ ‫الجديدة القادرة على التغلب على دفاعات‬ ‫النباتات‪ ،‬تطوير تقنيات زراعية جديدة‪،‬‬ ‫مثل المحراث لتعديل بنية التربة‪ ،‬أو الري‬ ‫لزيادة توافر المياه الالزمة للزراعة‪.‬‬ ‫وبدأت الثورة الزراعية الثانية عام‬ ‫‪ ،1900‬مع أعمال إعادة االكتشاف ألحد الرهبان البوهيميين‪ ،‬ويدعى‬ ‫جريجور مندل‪ ،‬الذي قام في منتصف القرن التاسع عشر‪ ،‬وبعد انتقال‬ ‫بعض الخصائص الموجودة في البازالء‪ ،‬بتحديد القوانين التي تنظم‬ ‫انتقال السمات الوراثية‪.‬‬ ‫وفي غضون سنوات قليلة ظهر علم جديد‪ ،‬وهو علم الوراثة‪ ،‬الذي‬ ‫صاغ مفهوم الجينات‪ ،‬وهي أبسط وحدة من اإلرث الوراثي لكل كائن‬ ‫حي‪ ،‬ليكتشف الجين بعد ذلك موقعه وسط الكروموسومات الموجودة‬ ‫في نواة الخلية‪.‬‬ ‫وتنتقل المهمة بعد ذلك من المزارعين إلى العلماء‪ ،‬ولم يعد‬ ‫التحسين الوراثي يحدث في الحقول‪ ،‬ولكن في مراكز البحوث‬ ‫الزراعية‪ ،‬حيث يتم جمع مئات األصناف من جميع أنحاء العالم‬ ‫ودراستها‪.‬‬ ‫ولم تعد النتائج خفية‪ ،‬بل يتم نشرها وتوزيعها بسرعة‪ ،‬مما يجعلها‬ ‫متاحة ويمكن للجميع استخدامها‪.‬‬ ‫وتبدأ سرعة التحسين الوراثي للنباتات المزروعة في االزدياد‪.‬‬ ‫أخيرا إنتاج أصناف جديدة بطريقة‬ ‫ويمكن لعلماء الوراثة الزراعية‬ ‫ً‬ ‫مستهدفة‪ ،‬عن طريق الربط بين األنواع التي لها سمات مفيدة‪ ،‬وربما‬ ‫تكون قادمة من قارات مختلفة‪ ،‬وذلك في محاولة لضمان العثور على‬ ‫هذه الصفات متحدة في ساللة واحدة‪.‬‬ ‫ويبدأ البحث عن النباتات البرية التي زرعها أجدادنا وجمعها‪،‬‬ ‫وكذلك األصناف القديمة والمعزولة‪ ،‬التي ال تزال تحمل جينات مفيدة‪،‬‬ ‫مما يعزز التنوع الجيني الكبير الذي ابتكره المزارعون على مر القرون‪.‬‬

‫كما تمت إضافة تقنيات تهجين اصطناعية جديدة إلى االختيار‬ ‫والتهجين المستهدف‪ ،‬مما يسمح للجينات باالنتقال ليس فقط بين‬ ‫أيضا بين بعض األنواع المختلفة‬ ‫أنواع مختلفة من نفس الصنف‪ ،‬ولكن ً‬ ‫التي ترتبط ارتباطًا وثي ًقا ببعضها‪.‬‬ ‫عالوة على ذلك‪ ،‬يتم استخدام مواد أو إشعاعات قادرة على إحداث‬ ‫طفرات جديدة في التراث الجيني للنباتات‪.‬‬ ‫وتم الحصول على بعض أصناف القمح الصلب‪ ،‬الذي يستخدم لصنع‬ ‫المعكرونة اليوم‪ ،‬باستخدام نفس الطريقة التي يستخدمها آبائنا‪.‬‬ ‫وتمت إضافة تغييرات عميقة في التقنيات الزراعية إلى تحسين طرق‬ ‫االختيار والتهجين‪.‬‬ ‫ومع خصائصها‪ ،‬تم دمج األصناف الجديدة اآلن في نوع زراعة آلي‬ ‫بالكامل يعتمد على االستخدام المنتظم لألسمدة ومبيدات الحشرات‪.‬‬ ‫وبلغت نقطة التحول الثانية في تاريخ الزراعة ذروتها مع الثورة‬ ‫الخضراء‪ ،‬التي قامت بين الستينيات والثمانينيات من القرن الماضي‪،‬‬ ‫عندما زادت غالت المحاصيل بشكل كبير‪.‬‬ ‫كانت الفوائد هائلة وتحرر الكثير من سكان العالم من كابوس الجوع‪،‬‬ ‫ولكنهم يعانون من خطر رؤية مئات األصناف األقل إنتاجية تختفي‪،‬‬ ‫ذلك باإلضافة إلى وجود مجموعة متنوعة من الجينات التي يمكن أن‬ ‫يوما ما‪.‬‬ ‫تكون متاحة في متناول اليد ً‬ ‫وفي السنوات التي حققت فيها الثورة الخضراء انتصاراتها على وجه‬ ‫التحديد‪ ،‬بدأ علم األحياء الجزيئي في المختبرات في معرفة المزيد‬ ‫والمزيد عن الحمض النووي واستخدام اآلليات الجزيئية الكامنة وراء‬ ‫الحفاظ على السمات الجينية ونقلها والتعبير عنها‪.‬‬ ‫وتنضم إمكانيات ثورة العصر الحجري الحديث (االنتقاء) والثورة‬ ‫الخضراء (االنتقاء والتهجين) إلى ثورتين آخرين‪ :‬القدرة على "رؤية"‬ ‫السمات‪ ،‬التي كانت غير مرئية ساب ًقا‪ ،‬وذلك من خالل دراسة‬ ‫التسلسل األساسي لجزيئات الحمض النووي والقدرة على "نقل"‬ ‫جينات مفردة بطريقة مستهدفة بين أصناف من نفس األنواع وأنواع‬ ‫مختلفة ‪.‬‬ ‫أصبحت الهندسة الوراثية هي التقنية الجديدة المستخدمة لتعديل‬ ‫النباتات‪ ،‬ومثلها مثل أي تقنية جديدة‪ ،‬يمكن أن تكشف عن عواقب‬ ‫غير متوقعة وغير مرغوب فيها‪.‬‬ ‫وبفضل هذا الوعي‪ ،‬تم تطوير اختبارات أمان صارمة قبل طرح‬ ‫هندسيا" في السوق‪.‬‬ ‫األصناف الجديدة "المعدلة‬ ‫ً‬ ‫نحن نواجه الثورة الزراعية الثالثة‪.‬‬ ‫‪ ...‬يقال إن السفينة الخشبية التي سافر على متنها البطل اليوناني‬ ‫ثيسيوس ظلت سليمة لسنوات‪ ،‬وتغيرت األجزاء التي تدهورت‬ ‫تماما‪،‬‬ ‫تدريجياً‪ .‬فعلى الرغم من أن السفينة احتفظت بشكلها األصلي‬ ‫ً‬ ‫إال أنه تم استبدال جميع مكوناتها‪ ،‬لكنها ظلت "سفينة ثيسيوس"‪.‬‬ ‫هل تم الحفاظ على سفينة ثيسيوس أم ال؟‬ ‫تم تعديل مضمونها‪ ،‬ولكن دون التأثير على شكلها‪ ،‬فهل ال تزال على‬ ‫هيئتها أم أنها تشبهها فقط؟‬ ‫"االنتقال من مكان محدد للمغادرة إلى نقطة وصول محددة بنفس‬ ‫يعرف مصطلح "السفر"‪.‬‬ ‫الدرجة"‪ :‬لذلك فإن أي قاموس للغة اإليطالية ّ‬ ‫المراسل اليوناني "نوستوس" الذي ابتكر كلمة "حنين"‪ ،‬وبالتالي‬ ‫األلم‪ ،‬نقص‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬ال ينبغي فهم الرحلة فقط على أنها شيء ملموس وواقعي‪،‬‬ ‫أيضا بالمعنى الرمزي للرغبة والتوتر الناتج عن المعرفة والبحث‪.‬‬ ‫ولكن ً‬ ‫لذلك فإن مسار أوليسيس ال يقتصر فقط على الوصول إلى مرفأ نهائي‪،‬‬ ‫موطنه إيثاكا‪ ،‬ولكن في التغلب على ألف تجربة وخطر‪ ،‬وتحمل المحن‬ ‫الطبيعية بكل عزم‪ ،‬والبراعة في التغلب على األحداث الصعبة غير‬ ‫المتوقعة‪ ،‬والجرأة في عبور حدود المعرفة‪ ،‬وكذلك القوة البدنية‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪81‬‬

‫‪F‬‬

‫المؤلف ‪ -‬الدكتور سريجيو أنتوليين‪ ،‬رئيس شركة ‪،Ocrim and Paglierani‬‬ ‫إيطاليا‬

‫أغنية يوليسيسي‬ ‫وسفينة ثيسيوس‬ ‫تعلم من أسالفك‪:‬‬ ‫لم تولدوا لتعيشوا مثل الوحوش‪،‬‬ ‫بل التباع الفضيلة والمعرفة‬ ‫دانتي أليغييري‬

‫هكذا‪ ،‬كما يعلم الجميع (حتى األطفال الصغار)‪ ،‬تم وضع شخصية‬ ‫أيضا باسم‬ ‫كانتو السادس عشر من الكوميديا اإللهية‪ ،‬والمعروف ً‬ ‫كانتو دي أوليس‪ ،‬في الحفرة الثامنة من الدرجة الثامنة من الجحيم‪،‬‬ ‫حيث تجد المستشارين المحتالين يشيرون إلى الخطاب الذي يلقيه‬ ‫بعيدا عن أعمدة‬ ‫يوليسيس على رفاقه لتشجيعهم على مواصلة رحلتهم‬ ‫ً‬ ‫هرقل‪.‬‬ ‫ترى الحياة اليوم أننا نبتعد بشكل كبير عن الحقول والزراعة‪،‬‬ ‫ونتجاهلها ونقدم احتماالت مفيدة النتشار الصور التي تقودنا أكثر‬ ‫إلى االقتراحات التجارية بدال ً من الواقع‪ .‬و هذا بدوره يفرض عقوبة‬ ‫على فكرة االبتكار ودوره في الزراعة‪ ،‬حيث أن األطراف العاملة ليسوا‬ ‫أيضا المزارعين‪ ،‬أي‬ ‫هم الباحثين العاملين في المختبرات فقط‪ ،‬ولكن ً‬ ‫أولئك الذين يزرعون األرض ويعملون بها‪ .‬وبعد ذلك قام المزارعون‬ ‫‪ | 80‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫وحدهم أوالً‪ ،‬بمساعدة المهندسين الزراعيين على تطبيق نتائج البحث‬ ‫للعمل في الحقول‪ ،‬وتحويل البحث نفسه إلى ابتكار‪.‬‬ ‫فهم رواد ومهندسو الزراعة اإليطالية غير العادية‪ ،‬والتي تعد مصدر‬ ‫فخر للبالد سواء بالنسبة لمعايير الجودة أو لنشر ثقافة تذوق الطعام‬ ‫وأنماط الحياة‪ ،‬واألكل الصحي الجيد والحياة الجيدة‪ ،‬وأصبحوا اآلن‬ ‫مرجعا للعالم بأسره‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تعد الزراعة عالمة فارقة في مسار تطور البشرية‪ ،‬وهو اكتشاف يفصل‬ ‫فترة ما قبل التاريخ عن التاريخ‪ ،‬أي قبل وقت طويل من نقطة التحول‬ ‫التاريخية التي حدثت مع تحول اللغة المنطوقة إلى لغة مكتوبة‪ .‬كما‬ ‫يعد استئناس إحدى النباتات البرية ليس سوى نسخة متسارعة من‬ ‫االنتقاء الطبيعي‪ ،‬وهو العملية الكامنة وراء التطور البيولوجي‪ .‬وبالفعل‬ ‫في القرن التاسع عشر‪ ،‬اقترح تشارلز داروين‪ ،‬من خالل نظرية تطور‬ ‫األنواع‪ ،‬أن جميع الكائنات الحية على كوكبنا يمكن أن تنحدر من‬ ‫ِ‬ ‫قية المتفرعة‪.‬‬ ‫سلف واحد مشترك‪ ،‬من خالل أشجار الع َر ّ‬ ‫ومع الثورة الزراعية األولى‪ ،‬أي العصر الحجري الحديث‪ ،‬كان هناك‬ ‫اختيار اصطناعي بين النباتات الموجودة في التجمعات الطبيعية‪،‬‬ ‫وبدأ المزارعون األوائل في إعادة إنتاج تلك األنواع ذات الصفات‬ ‫المطلوبة فقط (الفواكهة كبيرة الحجم على سبيل المثال)‪ ،‬ثم استمروا‬ ‫في تحسين عملية الزراعة من جيل إلى جيل‪.‬‬ ‫وفي النباتات المزروعة‪ُ ،‬تجرى محاولة لزيادة حجم الجزء الصالح‬ ‫ساما‪ ،‬يجب معه فقدان الجزء الصالح‬ ‫لألكل؛ فإذا كان الجزء األكبر ً‬ ‫لألكل‪ ،‬حتى لو كان ذلك الجزء يبعد عنه آكالت العشب أو القوارض‪.‬‬ ‫ويجب أال تقوم النباتات التي تحتوي على بذور صالحة لألكل حتى‬

‫‪F‬‬ ‫لذلك‪ ،‬من الضروري الحفاظ على رأس المكبس في درجة الحرارة المناسبة من أجل‬

‫الحفاظ على جودة المنتج وكفاءة اإلنتاج‪.‬‬

‫يؤدي إضافة المبرد إلى تبريد أنبوب البثق المبرد بالماء؛ وذلك للحفاظ على درجة‬

‫تقريبا‪ .‬وذلك ألن أي درجات حرارة‬ ‫حرارة خروج مثالية تبلغ ‪ 50/45‬درجة مئوية‬ ‫ً‬ ‫أيضا إلى إتالف‬ ‫أكثر دف ًئا من ذلك يمكن أن تؤدي إلى ضعف التماسك وقد تؤدي ً‬ ‫المنتج النهائي‪.‬‬

‫وتعد ً‬ ‫كل من سهولة التنظيف والصحة من االعتبارات التي يجب مراعاتها‪ .‬فيجب‬

‫أن تسمح مواد البناء المختارة (مثل الفوالذ المقاوم للصدأ ‪ )AISI 304‬وتفاصيل‬

‫التصميم األخرى بالتنظيف الشامل‪.‬‬

‫ومن هنا تأتي أهمية بعض العناصر مثل الزوايا الدائرية داخل الخزان‪ ،‬وإمكانية فك‬

‫وغسل كل من براغي البثق وشفرات الخلط بسهولة‪.‬‬

‫بدءا من ‪3‬‬ ‫وهناك العديد من نماذج أجهزة البثق في السوق‪ ،‬ألي نوع من المتطلبات‪ً ،‬‬

‫كجم ‪ /‬ساعة إلى أكثر من ‪ 1‬كجم ‪ /‬ساعة لإلنتاج الضخم‪.‬‬

‫ونظرا للحاجة إلى اإلنتاجية المحددة‪ ،‬ومن أجل مقارنة النماذج المتشابهة‪ ،‬من المهم‬ ‫ً‬ ‫ال ولكن يجب مراعاة‬ ‫عدم االعتماد فقط على اسم ‪ /‬رمز الجهاز‪ ،‬والذي قد يكون مضل ً‬

‫العناصر التالية‪:‬‬

‫•قطر القالب‪ :‬يرتبط ارتباطًا وثي ًقا باإلنتاجية ويجب أن يتماشى مع نوع الماكينة‬

‫مناسب لمحالت المعكرونة والمطاعم والفنادق والمخابز والمجتمعات الكبيرة والمتاجر‬ ‫الكبرى؛ فشكلها الجمالي اللطيف يجعلها مناسبة لالستخدام أمام العميل‪.‬‬

‫أيضا بسهولة االستخدام والخدمة‪ ،‬وذلك بفضل اآلليات البسيطة والموثوقة‬ ‫ويتميز الجهاز ً‬

‫واللوحة اإللكترونية المدمجة‪ .‬ومن أجل الحفاظ على نظافة الجهاز وجعله يدوم لفترة‬

‫أطول‪ ،‬فإن الجسم وجميع األجزاء المالمسة للعجين مصنوعة من فوالذ ‪ AISI 304‬المقاوم‬

‫للصدأ‪.‬‬

‫وقوتها‪ .‬فحتى اختالف القطر في بضعة سنتيمترات يمكن أن يؤدي إلى اختالفات‬

‫جدا في‬ ‫إن عدم وجود انباعاجات حيث يمكن أن تختبئ بقايا الطعام يجعلها سريعة ً‬ ‫التنظيف‪ .‬ويتم تبريد أنبوب البثق بالماء لخفض درجة الحرارة الناتجة عن الضغط؛ وتعمل‬

‫متينة وقوية‪.‬‬

‫تحسين الضغط داخل جهاز البثق‪.‬‬

‫كبيرة في اإلنتاجية‪.‬‬

‫جدا‪ ،‬يجب أن تكون الماكينة‬ ‫نظرا لكون الضغط أثناء عملية البثق مرتفع ً‬ ‫•القوة‪ً :‬‬

‫المروحة المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ الموجودة في نهاية الترس الدودي على‬

‫•سرعة براغي البثق‪ :‬تضمن السرعة المنخفضة كفاءة أعلى وجودة أفضل للمنتج‪.‬‬

‫كما تم تجهيز ‪ P55DV‬بقادوس ثان يخلط العجين بينما يحافظ القادوس‬

‫جهاز ‪ P55DV‬من شركة ‪Italgi‬‬

‫مأخوذ من مجموعة ‪ Italgi‬من أجهزة البثق‪ P55DV ،‬هو جهاز تصنيع معكرونة‬

‫‪11.02.21 14:56‬‬

‫الرئيسي على بثق المنتج‪ ،‬دون إيقاف دورة اإلنتاج عن الخلط‪ .‬ومن أجل سالمة‬

‫ضارا من الجهاز على وسائل حماية مناسبة من‬ ‫المستخدم‪ ،‬يحتوي كل جزء قد يكون ً‬ ‫أجل السالمة‪.‬‬

‫‪AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd‬‬ ‫‪ - Milling and 1Grain‬ريانيياني | ‪79‬‬

‫‪F‬‬

‫اختيار الجهاز‬ ‫المناسب إلنتاج‬ ‫المعكرونة‬

‫ح‬

‫العامل المؤثر الذي‬ ‫غال ًبا ما يتم تجاهله‬ ‫إلنتاج مستوى ثابت‬ ‫من الجودة‬

‫بواسطة إيمانويال تينيونسيين‪ ،‬مديرة التسويق‪ ،Itagli srl ،‬إيطاليا‬

‫الياً‪ ،‬يعد سوق إنتاج المعكرونة نشطًا للغاية‪ ،‬وهو سوق يستمر‬

‫العجين‪ ،‬والتي تتيح إمكانية العمل بالدقيق الخالي من الغلوتين الذي ال يمكن معالجته‬

‫االتجاهات الجديدة‪ ،‬مما أعطى فرصة جديدة للحياة للسوق‬

‫الجديدة‪.‬‬

‫في النمو بشكل كبير‪ .‬وفي اآلونة األخيرة‪ ،‬ظهر عدد كبير من‬

‫الهادئ‪.‬‬

‫ظاهريا‪ ،‬يبدو أن عصر نهضة المعكرونة ال يزال‬ ‫فعلى األقل‬ ‫ً‬

‫مدفو ًعا بالمستهلكين المتطلبين والمطلعين بشكل متزايد‬ ‫والذين يسعون إلى معايير أعلى للجودة والمزيد من المواصفات‬ ‫المتخصصة‪.‬‬

‫ويتضح هذا بشكل خاص من حيث المكونات المختارة‪،‬‬

‫ومثال على ذلك هو التوافر الكبير ألنواع المعكرونة المصنوعة من الحبوب القديمة‬

‫والدقيق المصنوع من البقول‪.‬‬

‫باإلضافة إلى اتجاهات المستهلكين الجديدة‪ ،‬فإن ظهور ممارسات جديدة مثل مفهوم‬

‫"صفر كيلومتر" وتقصير سالسل التوريد هي عوامل أصبحت أكثر أهمية‪ .‬ويمكن قول‬

‫الشيء نفسه عن اتجاه مصانع المعكرونة الزراعية‪ ،‬وهي عبارة عن المزارع التي تنتج‬

‫المعكرونة (الطازجة والجافة) باستخدام الدقيق والسميد الخاص بها‪.‬‬

‫و ستجادل قلة قليلة ضد االقتراح المتعلق بأن استخدام المكونات عالية الجودة هو‬

‫بالتأكيد أحد المتطلبات األساسية للفوز في هذا السوق إن لم يكن أهمها‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن‬

‫غالبا ما يتم تجاهله في عملية إنتاج‬ ‫عنصرا‬ ‫أيضا‬ ‫اختيار الجهاز المناسب يعد ً‬ ‫حاسما ولكنه ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫المعكرونة‪.‬‬

‫اختيار الجهاز المناسب‬

‫يعد جهاز البثق أفضل حل إلنتاج أنواع وأشكال مختلفة من المعكرونة الطويلة والقصيرة‪.‬‬

‫فعند صنع المعكرونة من خالل البثق‪ ،‬يتم تحريك السميد (أو الدقيق) والعجينة المائية‬

‫بواسطة براغي البثق باتجاه رأس المكبس‪ .‬ومن ثم يتم دفعها من خالل قالب‪ ،‬حيث تؤثر‬

‫خصائص هذا القالب بشدة على مظهر المعكرونة‪.‬‬

‫وتتمثل السمة المميزة لعملية البثق‪ ،‬التي تحدث بسبب الضغط العالي المطبق على‬

‫‪ | 78‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫بسهولة باستخدام عملية التصفيح‪ ،‬في الموافقة على تجارب الوصفات والمكونات‬

‫وعندما يتعلق األمر بالقوالب‪ ،‬يكون االختيار بين التفلون والبرونز‪ ،‬حيث أن القوالب‬

‫المطلية بالتفلون تجعل المعكرونة أكثر انزالقًا ونعومة والمعانًا‪ ،‬في حين أن القوالب‬ ‫المصنوعة بالكامل من البرونز تجعل المعكرونة خشنة وأكثر مسامية‪.‬‬

‫سطحا أفضل من حيث ثبات الصلصات عليه‪ ،‬وكميزة إضافية‪ ،‬فإنه‬ ‫ويوفر الخيار األخير‬ ‫ً‬

‫يضمن االحتفاظ بالعناصر الغذائية والصفات الحسية للمادة الخام؛ وذلك في حالة تجفيف‬ ‫المعكرونة الح ًقا‪.‬‬

‫عناصر يجب مراعاتها عند اختيار جهاز البثق‬

‫دائما إدراج نظام تبريد‪.‬‬ ‫باستثناء األجهزة الصغيرة‪ ،‬من الضروري ً‬ ‫هذا ألنه عندما يتم ضغط المعكرونة من خالل جهاز البثق‪ ،‬يحدث ارتفاع في درجة‬ ‫حرارة المنتج بسبب احتكاك المعكرونة التي يتم بثقها بالقوة‪.‬‬

IF YOU CAN THINK IT WE CAN PACK IT

Watch our sustainable packaging solutions at: www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

‫‪F‬‬

‫‪Image 3: Satake’s‬‬ ‫‪small scale‬‬ ‫‪processing of germ‬‬ ‫‪retaining rice.‬‬

‫الشكل ‪ :4‬مبدأ عمل مضارب األرز المحتفظ بالجنين‬

‫للنواة‪ .‬ويتم تعديل تأثير الضرب عن طريق تغيير سرعة دوران المضرب وتغيير شكل الغربال‬

‫حبوب األرز واضحة والمعة‪.‬‬

‫وبناء على تنوع المواد الخام ومحتوى الرطوبة الخاص بها‪ ،‬يمكن أن يصل انتاج وحدة‬ ‫ً‬ ‫الضرب المفردة إلى ‪ 1500‬كجم ‪ /‬ساعة‪ .‬وللعمالء ذوي متطلبات االنتاج األقل‪ ،‬يمكن آللة‬

‫إحداث تقدم وتطور جديد‬

‫للتكيف مع الحبوب ذات األحجام المختلفة‪.‬‬

‫الضرب الفردية أن تلبي احتياجات األنواع والصفات المتعددة‪ ،‬مما يقلل من االستثمار في‬

‫المعدات والمساحة‪.‬‬

‫وبالنسبة لمضارب األرز ذات متطلبات اإلنتاج العالية‪ ،‬يمكن الوصول إلى اإلنتاج‬

‫تأمل الشركة في أن تتمكن مضارب األرز الصينية في المستقبل من استخدام مجموعة‬

‫متنوعة من تقنيات ضرب األرز الوظيفية إلنتاج منتجات ذات قيمة مضافة عالية‪ .‬وأدى‬ ‫تطوير األرز المحتفظ بالنواة إلى إحراز تقدم جديد وتطور لهذا الغذاء األساسي المهم‪.‬‬

‫ويمكن أن يساعد استخدام التقنيات المتقدمة إلنتاج أرز محتفظ بالنواة في تلبية طلب‬

‫بناء على‬ ‫المستمر الشامل عن طريق تشغيل آالت ضرب متعددة على التوالي‪ .‬وبشكل عام‪ً ،‬‬

‫سوق األرز الصيني لمنتجات األرز عالية الجودة واللذيذة‪.‬‬

‫محتفظ بالنواة عالي الجودة‪.‬‬

‫آمن ومطمأن ولذيذ وصحي‪.‬‬

‫نوع األرز ومحتوى الرطوبة‪ ،‬يتم توصيل ثالث إلى ست آالت في سلسلة واحدة إلنتاج أرز‬

‫من الحقل إلى األكل مباشرة‪ ،‬تهدف ‪ Satake Suzhou‬إلى توفير حل متكامل إلنتاج أرز‬

‫أيضا استخدام آالت الصقل (سلسلة ‪ .)KB‬ويتمثل‬ ‫لتحسين المذاق بشكل أكبر‪ ،‬يمكن ً‬ ‫مبدأ عمل الصقل في ترطيب األرز المحتفظ بالنواة أوالً‪ ،‬وذلك لتحقيق محتوى رطوبة معين‪،‬‬

‫بالنواة‪ ،‬إلى تصميم وتركيب مرافق إنتاج األرز‪ ،‬تسعى ‪ Satake Suzhou‬إلى توفير المعدات‬

‫الحرارة‪.‬‬

‫النهائية‪.‬‬

‫ثم إرساله إلى آلة تعمل عليه من خالل اجراء مجموعة من التعديالت على الضغط ودرجة‬

‫ومن التحليل إلى التحقق من مالءمة مجموعة متنوعة من األرز لمعالجتها إلى أرز يحتفظ‬

‫والخبرة الالزمة لمساعدة أي مضرب أرز للوصول إلى مستويات أعلى من الجودة في منتجاتها‬

‫وتزيل هذه العملية مسحوق النخالة من على سطح الحبوب وتنشط النشاء‪ ،‬مما يجعل‬

‫ﺱﺍﻱﻕ ﻱﻑ ﺍًﻱﻡﻝﺍﻉ ﺓﺩﺉﺍﺭﻝﺍ ﺓﻙﺭﺵﻝﺍ‬ ‫ﺓﻕﻱﻕﺩﻝﺍ ﺕﺍﺝﻭﻡﻝﺍﺏ ﺓﺏﻭﻁﺭﻝﺍ ﺓﺏﺱﻥ‬ ‫ﺓﻭﻫﻕﻝﺍ ﻥﺡﺍﻁﻡ‬

‫ﻥﺍﻭﻱﺡﻝﺍ ﻑﺍﻝﻉﺃ‬

‫ﺕﻭﻱﺯﻝﺍ ﺭﺹﺍﻉﻡ‬

‫ﺏﻭﺏﺡﻝﺍ ﻉﻡﺍﻭﺹ‬

‫ﺯﺭﺃﻝﺍ ﺏﺭﺍﺽﻡ‬

‫‪Hydro-Mix XT-EX‬‬

‫‪Hydro-Mix HT‬‬

‫‪Hydro-Mix XT‬‬

‫‪Hydro-Probe XT‬‬

‫ﺭﺍﺝﻑﻥﺍﻝﻝ ﻝﺏﺍﻕ ﻭﺝ‬

‫ﺓﻉﻑﺕﺭﻡ ﺓﺭﺍﺭﺡ ﺓﺝﺭﺩ‬

‫ﻝﻕﺍﻥﻝﺍ | ﻁﺍﻝﺥﻝﺍ‬

‫ﻝﻕﺍﻥﻝﺍ | ﻯﺭﺝﻡﻝﺍ | ﻕﻭﺩﻥﺹﻝﺍ‬

‫ﺍﻥﺏ ﻝﺹﺕﺍ ‪،‬ﺕﺍﻡﻭﻝﻉﻡﻝﺍ ﻥﻡ ﺩﻱﺯﻡﻝ‬ ‫‪enquiries@hydronix.com‬‬

‫‪15/12/2021‬يياني ‪Milling and Grain -‬‬ ‫‪ | 76 12:54‬ريان‬

‫‪www.hydronix.com‬‬ ‫‪Hydronix-Milling and Grain-Advert Jan 2022 215x140mm.indd 6‬‬

‫الشكل ‪ :2‬مقارنة بين محتوى الفيتامينات‬

‫المغنيسيوم أعلى وأسهل في االمتصاص من األطعمة األخرى‪ ،‬كما أن محتويات فيتامين ب‬

‫و هـ أعلى بكثير من تلك الموجودة في األرز األبيض‪.‬‬

‫تلتصق النواة برأس كل حبة أرز مثل كبسولة مركزة من الفيتامينات والعناصر الغذائية‪.‬‬

‫ويبلغ محتوى األلياف الغذائية في األرز المحتفظ بالنواة نصف محتوى األلياف في األرز‬

‫البني‪.‬‬

‫في األرز األبيض‪ ،‬وجد أن األلياف الغذائية تحتوي على تركيز ‪ 0.3‬جرام ‪ 100 /‬جرام‪،‬‬

‫وفي األرز المحتفظ بالنواة يبلغ ‪ 0.8‬جرام ‪ 100 /‬جرام‪ ،‬أي أكثر بثالث مرات‪ .‬وبسبب‬

‫محتواه العالي من األلياف‪ ،‬يمكن أن يساهم في تقليل اإلمساك والسمنة ومرض السكري‬

‫وأمراض القلب واألوعية الدموية‪.‬‬

‫كما يحتوي هذا األرز على كمية كبيرة من حمض األمينوبوتريك‪ ،‬والذي وجد أنه يساعد‬

‫في ضبط الجهاز العصبي‪ ،‬وتحسين التمثيل الغذائي‪ ،‬والحفاظ على ضغط الدم الصحي‪.‬‬ ‫ومن خالل التحليل أعاله‪ ،‬يمكن تلخيص االختالفات في الخصائص الغذائية بين األرز‬

‫المحتفظ بالنواة واألرز العادي المضروب على النحو التالي‪:‬‬ ‫يحتوي األرز المحتفظ بالجنين على‪:‬‬

‫‪F‬‬

‫الشكل ‪ :3‬مقارنة بين محتوى األلياف الغذائية‬

‫ويكون المظهر المع مع عدم وجود بقع أو بقايا مسحوق النخالة‪ .‬ويمكن استخدام هذه‬

‫المعايير للحكم على مدى مالءمة إحدى المجموعات المتنوعة لمعالجتها كأرز محتفظ‬

‫بالنواة‪.‬‬

‫بالنسبة لتلك األصناف التي تلبي هذه المعايير‪ ،‬طورت ‪ Satake Suzhou‬مجموعة‬

‫متطورة من تقنيات معالجة األرز المحتفظ بالنواة‪ ،‬والتي أدت إلى زيادة تحسين معدل‬

‫االحتفاظ بالنواة وجودة النكهة‪.‬‬

‫أثناء عملية االحتفاظ بالنواة‪ ،‬يتم تنظيف األرز المقشور‪ ،‬وتقشيره‪ ،‬وفصله بنفس الطريقة‬

‫المستخدمة في المعالجة التقليدية‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن عملية الضرب مختلفة بشكل كبير‪.‬‬

‫وتحل آلة ضرب األرز المحتفظ بالنواة المحترفة من ‪ Satake Suzhou‬محل وحدة ضرب‬

‫األرز التقليدية‪.‬‬

‫وتستخدم هذه اآللة طريقة الضرب العمودية التي تقلل بشكل كبير من ضغط غرفة‬

‫الضرب‪ .‬ومن خالل ضرب النخالة الموجودة حول الحبوب بشكل أساسي باستخدام الكشط‬ ‫والقطع‪ ،‬فإن عملية الضرب هذه تلف نصف قطر حبة األرز وتقللها دون حدوث أي ضرر‬

‫أ‪ .‬المزيد من توكوفرول وترين توكوفيرول التي يمكن أن تمنع تلف الجلد التأكسدي‬ ‫والتصلب الوعائي؛‬

‫ب‪ .‬نسبة عالية من األلياف التي يمكن أن تحسن الحركة الدودية المعوية وتعزز إخراج‬ ‫السموم من الجسم؛‬

‫ج‪ .‬المزيد من مضادات األكسدة مثل حمض الفيروليك وحمض الفيتيك واألوريزانول؛‬

‫د‪ .‬المزيد من العناصر النادرة مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى هذه المميزات‪ ،‬فإن ما يصل إلى ‪ 64‬في المائة من القيمة الغذائية لألرز‬

‫البني تتركز في طبقة األلورون التي تمثل حوالي ‪ 10‬في المائة من إجمالي وزن األرز‪.‬‬ ‫أيضا العناصر‬ ‫ويحتفظ األرز المحتفظ بالنواة على طبقة األلورون الخاصة به ويحسن ً‬

‫الغذائية بسبب اإلنبات‪.‬‬

‫ال‬ ‫نظرا لقدرته على اإلنبات‪ ،‬فض ً‬ ‫ويحافظ األرز المحتفظ بالنواة ً‬ ‫أيضا على حيويته الطبيعية ً‬

‫وعمليا‪ .‬فهو ذو أهمية كبيرة في تلبية طلبات المستهلكين‬ ‫وطبيعيا‬ ‫نقيا‬ ‫عن كونه‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫غذاء ً‬ ‫لألرز عالي القيمة الغذائية والذي يحتوي على قيمة مضافة‪.‬‬

‫‪Mastercube‬‬ ‫‪Nature’s Answer from Anpario‬‬

‫‪Superior Pellet Quality‬‬ ‫‪Low inclusion pellet binder, releases‬‬ ‫‪nutritional space in feed formulations.‬‬ ‫‪Improves pellet durability index and‬‬ ‫‪reduces fines.‬‬ ‫‪Lowers energy usage to reduce cost of‬‬ ‫‪feed manufacture.‬‬

‫انتاج األرز المحتفظ بالنواة‬

‫هل األرز المقشور مناسب للمعالجة وتحويله إلى أرز يحتفظ بالنواة؟ في الوقت الحاضر‪،‬‬

‫ال يوجد معيار وطني أو صناعي لإلجابة على هذا السؤال‪ .‬فلدى مهندسي شركة ‪Satake‬‬

‫‪Mastercube‬‬

‫مناسبا للمعالجة‬ ‫‪ Suzhou‬طريقة اختبار خاصة للمساعدة في تحديد ما إذا كان األرز‬ ‫ً‬

‫وتحويله إلى أرز يحتفظ بالنواة أم ال‪ ،‬وهي كالتالي‪:‬‬

‫قيمة= ‪ TM‬نسبة الساق الجنينية ‪ /‬درجة الضرب؛‬

‫شروط وطرق تحديد قيمة ‪ TM‬الخاصة باألرز المحتفظ بالنواة‪ :‬آلة ضرب األرز قيد‬

‫التجربة‪ ،‬نوع ‪TM05-C‬‬

‫مع شبكة رقم ‪60‬‬

‫سرعة أسطوانة الضرب‪ 855 :‬دورة في الدقيقة‬

‫عينة األرز البني‪ 200 :‬جرام‬

‫‪Ask us about our range to see how‬‬ ‫‪we can help.‬‬ ‫‪Visit anpario.com/mastercube‬‬ ‫‪or e-mail sales@anpario.com‬‬

‫درجة الضرب‪( 40 :‬ضرب المتر من ‪ ،Satake‬النوع‪)MM1E :‬‬

‫تجريبيا؛ وجد أن نسبة الساق الجنينية في األرز المحتفظ بالنواة أكثر من ‪ 85‬في المائة‪.‬‬ ‫ً‬

‫‪77720201‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪75‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Image 1: A sample of‬‬ ‫‪germ retaining rice‬‬

‫أرز يحتفظ بالجيرم‬

‫توريد الطعام لتلبية الطلب المتزايد باستمرار على المنتجات ذات الجودة العالية في‬ ‫الصين‬

‫ل‬

‫بقلم جوبينج يانج‪ ،‬كبري مديري المبيعات‪ ،‬شركة ‪ ،Satake Manufacturing (Suzhou) Co‬الصني‬

‫ما يقرب من ألف عام‪ ،‬احتل األرز مكانة خاصة في النظام الغذائي‬

‫أساسيا‬ ‫اعتباره غذا ًء‬ ‫ً‬

‫يأكلون األرز باعتباره غذاء أساسي لهم‪.‬‬

‫طرح جونجيرو شيمازونو‪ ،‬أستاذ الطب بجامعة طوكيو‪ ،‬نظرية "االستخدام الشائع لألرز‬

‫الصيني‪ .‬واليوم‪ ،‬ما يقرب من ثلثي عدد السكان (‪ 1.4‬مليار)‬ ‫ومع تحسن مستوى المعيشة مع التنمية االجتماعية‬

‫واالقتصادية‪ ،‬تحولت طلبات المستهلكين من التركيز على الكمية‬

‫إلى التركيز على الطعم والقيمة الغذائية‪.‬‬

‫يتم فقدان معظم العناصر الغذائية الموجودة في األرز المطحون‪.‬‬

‫فبالمقارنة مع األرز المضروب‪ ،‬يحتفظ األرز البني بقيمة غذائية‬

‫أكبر‪.‬‬

‫جيدا؛ وذلك بسبب الفيتات‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬إن األرز البني له طعم قوي ويصعب طهيه ً‬ ‫والسليلوز والمواد األخرى الموجودة في طبقة النخالة‪ .‬ونتيجة لذلك‪ ،‬أصبحت تقنيات‬

‫المعالجة التي يمكنها الحفاظ على النواة أثناء إزالة النخالة أكثر شيو ًعا لدى مضارب‬

‫األرز‪.‬‬

‫تسمح هذه التقنيات للمضارب بالحفاظ على القيمة الغذائية لألرز البني باإلضافة إلى‬

‫الحفاظ على طعم األرز المضروب‪ .‬ويمكن للمضارب اآلن تلبية طلب المستهلكين على‬

‫منتجات األرز ذات القيمة الغذائية واللذيذة‪.‬‬ ‫الشكل ‪ :1‬مقارنة بين محتوى المادة غير العضوية‬

‫يمكن إرجاع تاريخ احتفاظ األرز بالنواة إلى اليابان؛ وذلك في أوائل عام ‪ ،1924‬عندما‬

‫المضروب بالنواة"‪.‬‬

‫قدم هذا العمل الدعم النظري الستهالك األرز المضروب ببذوره كغذاء أساسي‪ .‬وبعد‬

‫فترة وجيزة‪ ،‬بدأت شركة ‪ Satake Corporation‬في إنتاج هذا األرز المحسن عن طريق‬

‫تعديل تصميم مضارب األرز العادية‪.‬‬

‫مثاليا بسبب القيود التي تحكم تقنيات المعالجة في ذلك‬ ‫طعما‬ ‫ً‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬لم يكن لألرز ً‬

‫الوقت‪.‬‬

‫وفي عام ‪ ، 2006‬قدمت شركة )‪ Satake Manufacturing (Suzhou‬أو ‪Satake‬‬

‫‪ Suzhou‬الجيل األول من تكنولوجيا األرز المحتفظ بالنواة إلى السوق الصينية‪ .‬وقد حلت‬ ‫مشاكل النكهة بعد اجراء العديد من االبتكارات التقنية والبحوث‪.‬‬

‫وتعد هذه اآلالت قادرة على معالجة األرز بدرجة دقيقة تتيح الحفاظ على مكوناته‬

‫الغذائية باإلضافة إلى الحفاظ إلى حد كبير على نكهته الجيدة‪ .‬و ُتظهر الصورة المكبرة‬ ‫التالية (الصورة ‪ )1‬عينة من أرز يحتفظ بنواته تمت معالجته بواسطة نظام معالجة األرز‬

‫الذي يحتفظ بالنواة الخاص بشركة ‪.Satake Suzhou‬‬

‫التعريف والتحليل الغذائي‬

‫رسميا "األرز المضروب الذي يحتفظ بالنواة") هو‬ ‫يعتبر األرز المحتفظ بالنواة (يسمى‬ ‫ً‬

‫األرز األبيض العادي الذي يحتفظ بنواته من خالل طريقة خاصة لضرب األرز‪ .‬فهو غني‬

‫ال عن مذاقه األفضل كما أنه أسهل من األرز‬ ‫بالعناصر النادرة والمكونات الفسيولوجية‪ ،‬فض ً‬

‫البني في الهضم‪.‬‬

‫يحافظ األرز الذي يحتفظ بالنواة على المذاق الممتاز لألرز األبيض دون أن‬

‫يفقد قيمته الغذائية‪ .‬ويعكس هذا األرز بمهارة قيمة األرز نفسه‪ ،‬ويبرز أفضل‬ ‫صفا ته ‪.‬‬

‫وتمت مقارنة الخصائص الغذائية لألرز المحتفظ بالنواة مع تلك الموجودة في األرز‬

‫البني (انظر األشكال ‪ .)1-3‬ووجد أن محتويات المعادن والفيتامينات الموجودة في األرز‬

‫المحتفظ بالنواة تقع في منزلة وسطية بين األرز البني واألرز األبيض العادي‪ .‬ويعتبر محتوى‬ ‫‪ | 74‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬

‫بروتين الحشرات‬

‫مهما للغاية في صناعة األعالف‪ ،‬طورت‬ ‫مع مسحوق الحشرات الذي يلعب دورا ً‬

‫‪ Evonik‬معايرات جديدة ألدوات ‪ NIR Benchtop‬الخاصة بها لضمان استفادة‬

‫الصناعة من االستخدام األكثر كفاءة للمواد الخام‪ ،‬واالختالف األقل في جودة األعالف‪،‬‬

‫وقلة النفايات وانخفاض التكاليف‪.‬‬

‫أبدا أن نقف مكتوفي األيدي‪ ،‬فعلى سبيل المثال‪ ،‬في حالة استخدام‬ ‫ال يمكننا ً‬

‫أمرا‬ ‫مسحوق الحشرات كمواد خام حديثة الظهور‪ ،‬يعد معرفة تركيبها الغذائي ً‬ ‫ضروريا‪ .‬وبدون هذه المعرفة‪ ،‬لن يكون من الممكن دمج المواد الخام البديلة‬ ‫ً‬ ‫والجديدة بطريقة دقيقة‪.‬‬

‫وهذا بدوره يعني ارتفاع هوامش األمان وبالتالي عدم الكفاءة االقتصادية والبيئية‪.‬‬

‫وتشمل هذه المعايرات الجديدة ذبابة الجندي األسود ودودة القز ودودة األرض وسوسة‬ ‫الدقيق‪.‬‬

‫ومن خالل التحديث المستمر لقاعدة البيانات الخاصة بنا وتوسيعها‪ ،‬يمكننا تزويد‬

‫صناعة األعالف بمصادر جديدة وأفضل للبروتين‪.‬‬

‫االمتثال لمعيار ‪ISO 12099‬‬

‫إضافة إلى المعايرة المحدثة والموسعة لألعالف والمواد الخام‪ ،‬قامت شركة ‪EVONIK‬‬

‫أيضا بتنفيذ معيار ‪ ISO 12099‬للتحليل الطيفي لألشعة تحت الحمراء القريبة الخاصة‬

‫بتحليل األعالف‪ .‬ويعد ‪ ISO 12099‬حجر األساس لتطوير وتطبيق خدمات األشعة تحت‬ ‫الحمراء القريبة والمعدات وعمليات المعايرة؛ وذلك لضمان تناسق وحسن األداء للمواد‬

‫الخام واألعالف النهائية‪.‬‬

‫ويوضح تفسير المصطلحات اإلحصائية ويقدم إرشادات للتحقق من األشعة تحت الحمراء‬

‫القريبة‪ .‬وهذا يعني أنه يمكن للمستخدمين التأكد من أن خدمات ‪ AminoNIR‬تستند‬

‫إلى طرق تم التحقق من صحتها وأن جميع المعدات تخضع للمراقبة على مستوى ٍ‬ ‫عال‪.‬‬

‫ويتم فحص جودة كل نتيجة تحليلية وجميع القيم المبلغ عنها ضمن نطاق المعايرة الذي‬ ‫تم التحقق منه‪.‬‬

‫تطوير المعدات‬

‫رئيسيا للتحسين المستمر‪.‬‬ ‫أيضا سرعة وسهولة تحليل مكونات األعالف هدفًا‬ ‫يعد ً‬ ‫ً‬

‫ويتمثل الهدف في جعل العملية أكثر كفاءة عن طريق تقليل حجم العمل اليدوي الالزم في‬ ‫الخطوات الحرجة‪.‬‬

‫تحديدا موثوقًا للطاقة‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬يتيح جهاز‪ AminoNIR‬المحمول‬ ‫ً‬ ‫والعناصر الغذائية الموجودة في المواد الخام لألعالف واألعالف نفسها‪ ،‬باإلضافة‬

‫بعيدا عن‬ ‫إلى األحماض األمينية الموجودة في المواد الخام‪ ،‬ويتم ذلك في الموقع‬ ‫ً‬ ‫المختبر‪.‬‬

‫ويتصل الجهاز المحمول باليد بجهاز المستخدم اللوحي أو الهاتف الخلوي‪ .‬وال يتطلب‬

‫األمر سوى استقبال إشارة المحمول وحفنة من األعالف أو المواد الخام دون إعداد‬

‫تقريبا وخالل دقائق‪.‬‬ ‫العينات؛ وذلك لتحديد جودتها في أي مكان‬ ‫ً‬ ‫كما يحتوي أحدث إصدار من تطبيق ‪ AminoNIR‬ألجهزة األندرويد و أبل على‬

‫محسنة تتيح إعداد ومسح العينات ألول مرة بشكل أسرع‪ .‬وتشمل المميزات‬ ‫وظائف‬ ‫ّ‬ ‫الجديدة إمكانية مسح الرمز التعريفي‪ ،‬والتعرف على الصوت لوصف المواد الممسوحة‬

‫ضوئيا‪ ،‬وخيار استخدام نظام تحديد المواقع للبيانات الجغرافية‪ ،‬واختيار ‪ 14‬لغة‬ ‫ً‬ ‫مختلفة‪.‬‬

‫بناء‬ ‫سيكون تطبيق التقنيات التي أثبتت جدواها‪ ،‬مثل األشعة تحت الحمراء القريبة‪ً ،‬‬ ‫أمرا بالغ األهمية؛ وذلك إذا أردنا تلبية توقعات السوق في‬ ‫على البيانات المحدثة بانتظام‪ً ،‬‬ ‫المستقبل‪.‬‬

‫‪15:23‬‬

‫‪27/01/21‬‬

‫‪1‬‬

‫‪M&G_febbraio_2021_ESP.pdf‬‬

‫‪C‬‬

‫‪M‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪CM‬‬

‫‪MY‬‬

‫‪CY‬‬

‫‪CMY‬‬

‫‪K‬‬

‫‪ | 72‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫عتبر الملك‪.‬‬ ‫وفي كلتا الحالتين‪ ،‬البيانات ُت َ‬ ‫وفر تطبيق التحليل الطيفي لألشعة تحت الحمراء القريبة (‪ )NIR‬طريقة سريعة‬

‫ومالئمة لتحليل محتوى مواد األعالف‪ ،‬كما أصبح الطريقة التحليلية المفضلة للعديد‬

‫ً‬ ‫تحليل دقي ًقا للمواد الخام‪ ،‬ولكن فقط في حالة‬ ‫من منتجي األعالف‪ .‬فيمكن أن يوفر‬ ‫توفر المعايرة الجيدة وقاعدة بيانات شاملة للعينات‪.‬‬

‫أساسيا لشركة‬ ‫ويعد الحفاظ على نموذج قاعدة بيانات هائلة خاصة بالعينات هدفًا‬ ‫ً‬

‫‪Evonik‬؛ وذلك لدعم خدمات األعالف الخاصة بها مثل ‪ .AminoNIR‬وتمتلك‬

‫مختبرا في خمس قارات‪ ،‬وبالتالي يمكنها تقديم ما تصفه بأنه تحليل‬ ‫الشركة اآلن ‪13‬‬ ‫ً‬ ‫سريع وموثوق لمواد األعالف الخام استنا ًدا إلى قاعدة بيانات ضخمة تم جمعها من‬

‫جميع أنحاء العالم‪.‬‬

‫تراقب ‪ Evonik‬باستمرار أداء جميع عمليات معايرة ‪ AminoNIR‬وتقوم‬

‫بتحديثها بأحدث العينات العالمية‪ .‬مما يعني أن ظروف المعالجة الجديدة واألنماط‬ ‫الجينية وأحدث الظروف المناخية تؤخذ في االعتبار‪ ،‬وأن عمليات المعايرة فعالة‬

‫وذات صلة قدر اإلمكان‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬تم تمديد معايرة ‪ AminoNIR‬المحمولة في يوليو لتشمل‬

‫العشب والتبن وبذور اللفت الكاملة الدسم وكسب المخابز وعلف البقر (لحوم البقر‬ ‫ومنتجات األلبان) ومنتجات الذرة مثل النخالة والبذور وكسب بذور الذرة منزوعة‬

‫الزيت وأعالف الذرة الصفراء‪ ،‬ومسحوق علف الذرة‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تم تحديث قائمة المعايرة الشاملة من ‪ ،Evonik‬بما في‬

‫ذلك تلك الخاصة بكسب البرسيم وقشه‪ ،‬وعلف العشب‪ ،‬والذرة‪ ،‬والشعير‪ ،‬وكسب‬ ‫الدم‪ ،‬ومسحوق الريش‪،‬‬ ‫اب َّ‬ ‫فول الصويا‪ ،‬وحبوب التقطير‪ ،‬ومسحوق الدم و ِخ َض ُ‬

‫ومسحوق السمك‪ ،‬والروبيان‪ ،‬والحبار‪ ،‬والقريدس‪.‬‬

‫يتم تحقيق هذه المعايرات باستخدام تحليالت كيميائية رطبة متقنة طورتها‬

‫‪ Evonik‬على مدار عقود‪.‬‬

‫‪Increase nutritional value‬‬ ‫‪with our innovative‬‬ ‫‪split-grinding solution.‬‬ ‫‪S‬‬

‫‪IAL‬‬

‫‪T ER‬‬ ‫‪MA‬‬

‫‪R AW‬‬

‫‪I CH‬‬

‫‪N-R‬‬

‫‪T EI‬‬

‫‪Optimized feed conversion rate.‬‬ ‫‪Improved feed quality.‬‬ ‫‪Higher line-capacity.‬‬

‫‪PR O‬‬

‫‪S‬‬ ‫‪IAL‬‬ ‫‪TER‬‬ ‫‪MA‬‬ ‫‪W‬‬ ‫‪HRA‬‬ ‫‪- R IC‬‬

‫‪E‬‬

‫‪RAT‬‬

‫‪HY D‬‬

‫‪BO‬‬

‫‪CAR‬‬

‫‪Split-grinding: Minimum investment. Maximum results.‬‬ ‫‪Pre-grinding has a proven advantage over post-grinding when considering the digestive properties‬‬ ‫‪of the nutrients, but a pre-grinding set-up requires a high investment. Our newest split-grinding‬‬ ‫‪process combines the best of both worlds. So instead of making one grinding batch with all the‬‬ ‫‪raw materials, or invest in a pre-grinding set-up, split-grinding enables you to grind separate sub‬‬‫‪batches of different raw materials, which enhances the nutritional value, increases the quality of the‬‬ ‫‪feed, all at a low investment.‬‬ ‫‪www.aarsen.com/machines/hammer-mills‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪71‬‬

‫‪F‬‬

‫االستفادة بأقصى قدر من تكنولوجيا‬ ‫األشعة تحت الحمراء القريبة‬ ‫استخدام التحليل الطيفي لألشعة تحت الحمراء‬ ‫القريبة لتحليل محتوى مواد األعالف‬

‫م‬

‫بواسطة ‪ ،Evonik‬إسبانيا‬ ‫ع توقع تخطي عدد سكان العالم تسعة مليارات نسمة بحلول عام ‪،2050‬‬

‫رئيسيا في زيادة إنتاجية الممارسات الزراعية وكفاءتها‪.‬‬ ‫دورا‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫أكثر كفاءة واستدامة إلنتاج الغذاء‪.‬‬

‫وتطبيقها‪ ،‬وذلك إذا أرادوا االزدهار في هذا القطاع المتغير باستمرار‪.‬‬

‫أبدا لمثل هذا الضغط الشديد كي يعتمدوا أنظمة‬ ‫لم يتعرض المزارعون ً‬ ‫أيضا التعامل‬ ‫فباإلضافة إلى تلبية هذا الطلب المتزايد‪ ،‬يتعين عليهم ً‬ ‫مع الظروف المناخية التي ال يمكن التنبؤ بها بإستمرار وتناقص الموارد‬

‫الطبيعية‪.‬‬

‫وفي العقود األخيرة‪ ،‬برزت تكنولوجيا األعالف كواحدة من األدوات‬

‫الرئيسية المتاحة لنا لمواجهة تحديات اإلمدادات الغذائية العالمية‪ .‬ولقد‬

‫شهدنا تطورات سريعة في فهمنا وتطبيقنا لتكنولوجيا األعالف والتي لعبت‬

‫‪ | 70‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫ويتعين على خبراء صناعة األعالف اليوم مواكبة التطورات التكنولوجية الناشئة باستمرار‬

‫البيانات هي الملك‬

‫تعد المعرفة التفصيلية للغاية التي تتعلق بالعناصر الغذائية التي تنتج أفضل أداء في‬

‫الحيوانات الفردية في مختلف أعمارها وأنظمتها‪ ،‬أمر بالغ األهمية؛ وذلك لتحقيق الثروة‬

‫الحيوانية التي تكون منتجة وصحية قدر اإلمكان‪ .‬ويعد إنتاج األعالف التي يمكن أن تلبي‬

‫مهما بنفس القدر‪.‬‬ ‫أمرا ً‬ ‫تلك االحتياجات الغذائية المحددة ً‬

‫‪F‬‬

‫تضيف فام سون جهاز كوتر أفقي يعمل‬ ‫بالتفريغ الهوائي إلى مجموعة حلول‬ ‫األعالف الخاصة بها‬

‫ي‬

‫عتبر الطالء عملية صناعية تتكون من طلي أحد السوائل على سطح‬ ‫أحد المنتجات بأي شكل ممكن وذلك لمنحه خصائص جديدة‪ .‬ويوفر‬ ‫إدخال جهاز الكوترالذي يعمل بالتفريغ الهوائي في صناعة األعالف‬ ‫المزيد من الطرق الممكنة لتحسين جودة األعالف وأدائها‪ ،‬خاصةً‬ ‫ألعالف األحياء المائية‪.‬‬ ‫فباستخدام تقنية التفريغ لخلق بيئة ضغط جوي ومصدر بخار قابل‬ ‫للتكثيف الذري أو الجزيئي إلضافة أغشية رقيقة وطبقة طالء‪ ،‬تسمح‬ ‫تقنية الطالء بالتفريغ الهوائي بتطبيق الزيت أو الدهون‪ ،‬واألصباغ‪،‬‬ ‫والنكهات‪ ،‬والمحسنات الوظيفية‪ ،‬والفيتامينات‪ ،‬وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫محسنة واستساغة وفعالية لمنتجات‬ ‫وتكون أكثر فعالية في حبيبات األعالف‪ ،‬وتوفر طاقة ّ‬ ‫األعالف‪.‬‬

‫فوائد صناعة األعالف‬

‫تماما‪،‬‬ ‫المختلفة توزيع المادة المضافة على الكريات وداخلها‪ .‬وإضافةً إلى السوائل المتناثرة ً‬ ‫يتم تغليف الحبيبات بشكل موحد وتوفر جودة أعالف متسقة‪.‬‬ ‫ومع نظام التسخين‪ ،‬يمكن االحتفاظ بجهاز الطالء بالكامل في درجة حرارة ثابتة للتخلص‬ ‫من ظهور الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا على المياه المتكثفة وإنتاج منتجات أكثر‬ ‫أيضا ببقاء الطالء البارد للمواد الحساسة للحرارة نشطًا في‬ ‫أمانًا‪ .‬ويسمح هذا التكوين ً‬ ‫المنتجات النهائية‪.‬‬

‫أكثر أمانًا واستدامة‬

‫دائما ما تجلب المخلفات مخاطر التلوث المتبادل‪ ،‬خاصة في جهاز الطالء حيث يتم‬ ‫ً‬ ‫معا النتاج منتج جديد‪ .‬ويمكن أن يتجنب جهاز الطالء الذي يعمل‬ ‫خلط مكونات متعددة ً‬ ‫تماما‪ .‬فمع بوابات‬ ‫بالتفريغ الهوائي من سلسلة ‪ Famsun SYPZ‬مثل هذه المشاكل ً‬ ‫الصرف المفتوحة بالكامل‪ ،‬يمكن تقليل بقايا المنتج إلى ‪ 0.05‬في المائة‪.‬‬ ‫وال توفر الوحدة خصائص السالمة لألعالف فحسب‪،‬‬ ‫أيضا خصائص السالمة للحيوانات واألحياء‬ ‫بل توفر ً‬ ‫المائية‪ .‬وتوفر طبقة الزيت المغلقة التي تغطي‬ ‫الحبيبات طبقة واقية لتقليل تسرب الزيت والعناصر‬ ‫الغذائية األخرى الموجودة في الماء‪ ،‬مما يمنع التلوث‬ ‫ويحافظ على صحة المياه التي تعيش بها األحياء‬ ‫المائية‪.‬‬ ‫إلى جانب ذلك‪ ،‬يمكن أن يقلل جهاز الطالء الذي‬ ‫يعمل بالتفريغ الهوائي من سلسلة ‪Famsun‬‬ ‫‪ SYPZ‬من نفايات اإلنتاج‪ .‬ومع المقاييس المزدوجة‬ ‫للجرعات‪ ،‬يمكن للوحدة ضمان طالء الحبيبات‬ ‫المتبقية في نهاية اإلنتاج بشكل موحد بجودة‬ ‫متسقة‪.‬‬

‫تستفيد صناعة تصنيع األعالف من تضمين جهاز‬ ‫الطالء الذي يعمل بالتفريغ الهوائي من ‪Famsun‬‬ ‫في خطوط اإلنتاج؛ وذلك إلنتاج علف أفضل وحيوانات‬ ‫أكثر صحة منذ التسعينيات‪.‬‬ ‫ومن خالل سنوات من التطوير والتحسين واالبتكار‪،‬‬ ‫طورت الشركة مجموعة كاملة من الطالءات لتمكين‬ ‫منتجي األعالف ‪ /‬األغذية المختلفة من إضافة النسبة‬ ‫المئوية المرغوبة من اإلضافات العملية بطريقة علمية‬ ‫ومريحة وذات تكلفة منخفضة‪.‬‬ ‫إن جهاز الطالء الذي يعمل بالشفط العمودي من‬ ‫سلسلة ‪ ،Famsun PTZL‬والذي يتم توفيره مع‬ ‫و ‪ /‬أو بدون تعريف التفريغ الهوائي‪ ،‬لطيف للغاية‬ ‫ومناسب لتطبيق اإلضافات السائلة على الحبيبات‬ ‫الهشة أو المواد المنبثقة‪ ،‬مثل محتوى النشا‬ ‫أعلى كفاءة ونطاق تطبيق أوسع‬ ‫‪Famsun SYPZ Series Horizontal‬‬ ‫‪Vacuum‬‬ ‫‪Coater‬‬ ‫المنخفض وأعالف األحياء المائية وطعام الحيوانات‬ ‫يضمن تصميم المضرب مزدوج الدعامة خلطًا عالي‬ ‫األليفة‪.‬‬ ‫الكفاءة للحبيبات والمواد المضافة‪ .‬واألهم من ذلك‪،‬‬ ‫تتكون اآللة (انظر الشكل ‪ )1‬من مضارب ذات محورين للخلط عالي الكفاءة ونظام تفريغ‬ ‫باستخدام برنامج تحكم قوي‪ ،‬يمكن للنظام تحسين جميع اإلجراءات والفترات الزمنية في‬ ‫هوائي قوي وذات رد فعل سريع‪ ،‬باإلضافة إلى بعض التصميمات المدروسة المصممة‬ ‫مسار الطالء؛ وذلك لتحسين كفاءة اإلنتاج مع الحفاظ على أفضل أداء إلنتاج منتج بالجودة‬ ‫خصيصا لخصائص أعالف األحياء المائية التي تحتوي على مستويات مختلفة من النشا‪ ،‬مما المطلوبة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫يضيف إلى إنتاج علف األحياء المائية أوجه التطور التالية‪:‬‬ ‫كما أن جهاز الطالء الذي يعمل بالتفريغ الهوائي من سلسلة ‪ Famsun SYPZ‬قادر‬ ‫على تطبيق ستة إلى ‪ 36‬في المائة من الزيت في أعالف األحياء المائية بقدرة إنتاجية‬ ‫تتراوح من ‪ 4‬طن ‪ /‬ساعة إلى ‪ 10‬طن ‪ /‬ساعة‪ .‬وعادة ما يكون وقت المعالجة الخاص بطالء‬ ‫جودة متسقة‬ ‫إحدى الدفعات حوالي خمس دقائق‪.‬‬ ‫من الناحية الفيزيائية‪ ،‬يتحدث النشا الذي يحتوي على مواد منبثقة عن نفسه وذلك‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬من الممكن تقليل الوقت إلى أربع دقائق باستخدام برنامج التحكم الذي‬ ‫مع هياكل الخاليا المسامية‪ ،‬مما يسمح للزيت والمواد السائلة المضافة األخرى بالتغلغل‬ ‫يعتمد على خوارزمية الذكاء االصطناعي‪.‬‬ ‫بسهولة في صميم عملية البثق أثناء عملية التفريغ‪.‬‬ ‫أيضا للمنتجين بانتاج مجموعة كبيرة من المنتجات‬ ‫المتطور‬ ‫التحكم‬ ‫نامج‬ ‫ر‬ ‫ب‬ ‫ويسمح‬ ‫المبتكرة‬ ‫التصاميم‬ ‫على‬ ‫كيز‬ ‫التر‬ ‫من‬ ‫المزيد‬ ‫وهذا يجعل من الممكن لـ ‪ Famsun‬صب‬ ‫ً‬ ‫المتميزة؛ وذلك من خالل ابتكار التركيبات أو تحسينها‪ .‬كما يدعم النظام طالء متعدد‬ ‫التي يمكنها تحسين عملية الخلط والطالء‪ ،‬وخفض تكلفة اإلنتاج‪ ،‬واستكشاف المزيد من‬ ‫الطبقات‪.‬‬ ‫االحتماالت وتقديمها للمنتجين لتقديم منتجاتهم في األسواق بجودة عالية وفعالية أفضل‬ ‫أيضا استخدام محسنات سائلة أو‬ ‫حيث تلبي احتياجات العمالء المتغيرة‪.‬‬ ‫مما يعني أنه إلى جانب الزيت‪ ،‬يمكن للمنتجين ً‬ ‫فيتامينات ونكهات وأصباغ قابلة للذوبان في السائل وما إلى ذلك على منتجاتهم النتاج‬ ‫بناء على مبدأ خلط‬ ‫‪SYPZ‬‬ ‫سلسلة‬ ‫من‬ ‫الهوائي‬ ‫تم بناء آلة الطالء التي تعمل بالتفريغ‬ ‫ً‬ ‫منتجات مختلفة‪ .‬وفي الغالب‪ ،‬ال تقل نسبة تطبيق هذه المكونات عن واحد بالمائة‪ .‬ومع‬ ‫جيدا لتوفير تجانس خلط متميز مع ‪ CV‬بنسبة أقل من‬ ‫المضارب ذو الدعامتين المعروفة ً‬ ‫ذلك‪ ،‬يمكن لـ ‪ Famsun‬تقديم حلول واقتراحات مخصصة لمعدل التطبيق الذي يقل عن‬ ‫سبعة بالمائة‪.‬‬ ‫واحد بالمائة‪.‬‬ ‫وتم تحسين سرعة المقابض لحماية الحبيبات من الضرب بشدة بواسطة المضارب‪.‬‬ ‫ومن أجل إفادة المزيد من المنتجين والمزارعين بأعالف أحياء مائية ذات قيمة‬ ‫ويمكن ضبط الفجوة بين المضارب والجدار الداخلي للطالء وف ًقا لحجم الحبيبات‪ ،‬مما‬ ‫أيضا سلسلة ‪ SYPJ‬ذات المضرب مزدوج الدعامتين‬ ‫يجنبنا تلف المنتج أثناء الطالء‪.‬‬ ‫مضافة‪ ،‬توفر ‪ً Famsun‬‬ ‫الذي يعمل تحت الضغط الجوي لتلبية التطبيقات في نطاق أوسع من سيناريوهات‬ ‫كما يتم إضافة اإلضافات من فوهات الرش التي يتم توزيعها بالتساوي في المواقع‬ ‫اإلنتاج‪.‬‬ ‫اإلستراتيجية لضمان التوزيع المناسب على العلف‪ .‬وتوفر التركيبات المرنة لفوهات العمل‬ ‫‪ | 68‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

‫‪F‬‬ ‫الدور المهم لالبتكار العلمي والتكنولوجي في تطوير الشركات‪ ،‬كما تولي‬ ‫أهمية كبيرة إلى االستثمار في البحث والتطوير الخاص بالشركات وتكوين‬ ‫فريق البحث والتطوير‪ ،‬وزيادة االستثمار فيه باستمرار؛ وذلك لتحقيق‬ ‫انجازات التكنولوجيا األساسية واالنجازات التقنية‪.‬‬ ‫تستخدم ‪ Famsun‬خمسة بالمائة من عائدات مبيعاتها للبحث والتطوير‬ ‫كل عام‪ .‬ولقد تقدمت بطلب للحصول على أكثر من ‪ 1000‬براءة اختراع‪،‬‬ ‫بما في ذلك ‪ 150‬براءة اختراع لمعدات مبتكرة وتسع براءات اختراع‬ ‫إنجازا على بكونهم روا ًد ا على المستوى الدولي‪.‬‬ ‫دولية‪ ،‬وتم تصنيف ‪12‬‬ ‫ً‬ ‫ومن بين هذه االنجازات‪ ،‬فاز مشروع "إنشاء وتصنيع معدات معالجة‬ ‫األعالف الذكية الكبيرة" بالجائزة الثانية للتقدم الوطني للعلوم‬ ‫والتكنولوجيا في ‪ .2017‬واستثمرت ‪ Tianrui‬حوالي ‪ 10٪‬من عائدات‬ ‫مبيعاتها في البحث والتطوير في ‪.2017‬‬ ‫وفي عام ‪ ،2017‬زادت نفقات البحث والتطوير الخاصة بشركة ‪TAIhe‬‬ ‫بنسبة ‪ 20.5٪‬مقارنة بالعام الذي يسبقه‪ ،‬وهو ما يمثل ‪ 7.4٪‬من‬ ‫عائدات المبيعات‪ .‬ويرجع ذلك إلى االستثمار المستمر في االبتكار العلمي‬ ‫والتكنولوجي والتطوير المستقر لفريق البحث والتطوير‪.‬‬ ‫مما يعني أن شركات مثل ‪ CoFco Engineering‬و ‪ Famsun‬و‬ ‫‪ Jixun‬و ‪ Taihe‬و ‪ Maiander‬و ‪ Qi Li‬و ‪ Yongxiang‬وغيرها من‬ ‫شركات تصنيع آالت الحبوب المحلية يمكن أن تتطور بسرعة‪ ،‬مع الحفاظ‬ ‫أيضا على الميزة التنافسية في السوق في المستقبل‪.‬‬ ‫ً‬

‫نظام إدارة مواهب مميز‬

‫مقيد ا بالمواهب‪،‬‬ ‫في الوقت الحاضر‪ ،‬يعد تطوير صناعة آالت الحبوب‬ ‫ً‬ ‫ويعد مستوى التصميم العام المنخفض ظاهرة شائعة‪ ،‬على الرغم من أن‬ ‫كبيرا من الباحثين‪.‬‬ ‫لديهم بالفعل عد ًدا‬ ‫ً‬ ‫لذلك‪ ،‬يجب على صناعة اآلالت الغذائية تقديم مواهب مبتكرة بقوة‪،‬‬ ‫وجذب المواهب الثمينة لالنضمام إليها‪ ،‬وتدريب المهندسين بقدرة‬ ‫حقيقية على االبتكار في التصميم‪ .‬وال تحتاج المؤسسة "اللجوء" إلى جودة‬ ‫أيضا إلى دعم فريق المواهب‪.‬‬ ‫المنتج الممتازة فحسب‪ ،‬بل تحتاج ً‬ ‫مما يعني أن المواهب الالزمة "لالنطالق إلى العالمية" ال تحتاج فقط إلى‬ ‫خبرة عمل معينة في الخارج والمعرفة والمهارات المهنية ذات الصلة‪ ،‬بل‬ ‫أيضا إلى الفهم الكامل للقوانين والسياسات والعادات الثقافية ذات‬ ‫تحتاج ً‬ ‫الصلة للبلد المستهدف‪ ،‬وأن يكون لديها رؤية دولية للمواهب متعددة‬ ‫التخصصات‪.‬‬ ‫ومن أجل تحقيق ذلك‪ ،‬أسست ‪ Famsun‬معاهد بحث في الواليات‬ ‫المتحدة والدنمارك وألمانيا‪ ،‬وذلك لتوظيف موظفين أجانب للبحث‬ ‫والتطوير‪ ،‬وبناء فريق مواهب دولي وإرساء أساس متين لالبتكار والتطوير‪.‬‬ ‫وفي الوقت نفسه‪ ،‬تتعاون مع الجامعات المحلية لعقد دورات تدريبية‬ ‫منتظمة للدول النامية كل عام‪ ،‬وتثقيفهم بالمعرفة باحتياطي الحبوب‪،‬‬ ‫ومعالجة األعالف‪ ،‬وتربية المواشي والدواجن‪ ،‬وتحضير األغذية‪ ،‬وما إلى‬ ‫ذلك‪.‬‬ ‫من أجل تحفيز المواهب األساسية واالحتفاظ بها‪ ،‬اعتمدت ‪ Famsun‬و‬ ‫‪ Taihe‬و ‪ Tianrui‬حوافز حقوق الملكية باإلضافة إلى تدابير أخرى لجعل‬ ‫مجتمعا من المصالح مع الشركة‪ ،‬وذلك لتحقيق‬ ‫مواهبهم األساسية تشكل‬ ‫ً‬ ‫الهدف طويل األجل لتطوير الشركة‪.‬‬ ‫وفي الوقت نفسه‪ ،‬تعاونت على نطاق واسع مع جامعة العلوم‬ ‫والتكنولوجيا في الصين‪ ،‬وجامعة خفي للتكنولوجيا‪ ،‬وجامعة جيانغنان‪،‬‬ ‫وجامعة خنان للتكنولوجيا ووحدات أخرى لتحفيز القدرة على االبتكار‬ ‫باستمرار وتحسين مستوى التحول في إنجازات البحث العلمي من خالل‬ ‫مزيج من تطبيقات الصناعة والجامعة والبحوث‪.‬‬

‫تأسيس العالمة التجارية والترويج لها‬

‫يعتبر تأسيس العالمة التجارية المشكلة األساسية لتحسين صورة الشركة‬ ‫موحد ا‬ ‫والقدرة التنافسية‪ .‬ومع تسارع التدويل‪ ،‬أصبح نظام اقتصاد السوق‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫متأصل بعمق في‬ ‫بشكل متزايد‪ ،‬وأصبح مفهوم حقوق الملكية الفكرية‬

‫‪ | 66‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫مزيد ا من االهتمام من‬ ‫أذهان الناس‪ ،‬وقد تلقت ثقافة العالمة التجارية‬ ‫ً‬ ‫الشركات‪.‬‬ ‫وتهتم ‪ Famsun‬بحماية عالمتها التجارية الخاصة في مرحلة تطوير‬ ‫األسواق الخارجية‪ .‬كما واجهت الشركات المحلية مثل ‪ Jixun‬و ‪Taihe‬‬ ‫مشاكل في حقوق الملكية الفكرية في عملية المبيعات الخارجية‪ ،‬وذلك‬ ‫على الرغم من أنها اتخذت تدابير لحماية عالمتها التجارية‪ ،‬مما عزز بشكل‬ ‫فعال اعتراف الجمهور بالعالمات التجارية الصناعية الصينية‪ .‬وانتقلت‬ ‫مجموعة ‪ CoFco‬إلى ‪ Zhangjiakou‬و ‪ Maosheng‬ومؤسسات أخرى‪،‬‬ ‫متوقعين تحقيق قفزة كبيرة إلى األمام‪.‬‬ ‫وفي الوقت الحاضر‪ ،‬حققت الصين بشكل أساسي االكتفاء الذاتي من‬ ‫المعدات الالزمة إلنتاج دقيق عالي الجودة‪ ،‬وتمتلك بالفعل منتجات‬ ‫ذات عالمات تجارية تستحق ثقة العمالء‪ .‬و بشكل تدريجي‪ ،‬ستصبح فترة‬ ‫دربا من الماضي‪.‬‬ ‫االعتماد على المعدات المستوردة ً‬

‫خلق قيمة أعلى للعمالء‬

‫مهما للتطور السريع لشركات تصنيع‬ ‫يعد التخصص في المنتج ً‬ ‫أيضا ً‬ ‫سببا ً‬ ‫آالت الحبوب‪ .‬وتعد ً‬ ‫كل من ‪ Jiexun‬و ‪ Taihe‬ومجاالت األعمال األخرى‬ ‫تركيزا‪ ،‬حيث يكون تركيز األعمال في البحث والتطوير وإنتاج "منتقي‬ ‫أكثر‬ ‫ً‬ ‫األلوان"‪.‬‬ ‫وتركز ‪ Famsun‬على تأسيس هندسة النظام وتتبع فلسفة العمل‬ ‫االحترافية‪ ،‬وال تشارك في مجال العقارات والصناعات األخرى‪ .‬وتركز ‪Qili‬‬ ‫و ‪ Yongxiang‬على المنتجات األساسية مثل جهاز تقشير األرز وآلة ضرب‬ ‫األرز وآلة الصقل‪ ،‬وتحسين المستوى المهني إلنتاج المنتج من خالل تقويته‬ ‫وتكريره‪.‬‬ ‫ومع اشتداد المنافسة في سوق آالت الحبوب وتقدم العلم‬ ‫والتكنولوجيا‪ ،‬تتقلص الفجوة بين الفوائد الوظيفية لمنتجات الشركات‬ ‫المختلفة تدريجياً‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬من أجل الصمود والتطوير والفوز بالريادة في السوق‪ ،‬يجب على‬ ‫الشركات تغيير استراتيجيات التسويق وأنماط الخدمة باستمرار لتلبية‬ ‫تغيرات السوق‪ .‬فيجب أن يزودوا العمالء بخدمات أكثر من وظائف المنتج‪،‬‬ ‫وأن يسعوا جاهدين لتنمية عالقتهم بالمستهلكين‪ ،‬ومساعدة العمالء على‬ ‫اختيار المنتجات‪ ،‬وتوفير المعلومات وتقديم خدمات جيدة‪.‬‬ ‫في الوقت نفسه‪ ،‬يمتد من خالل الجهود المبذولة لخفض التكاليف‪،‬‬ ‫باإلضافة إلى جودة المنتج الممتازة والسعر المعقول والعادل لتوجيه‬ ‫العمالء‪ ،‬والحفاظ على ثقة العمالء بنا‪ ،‬المفهوم الفني لـ "خلق قيمة‬ ‫للعمالء"‪.‬‬

‫دمج التكنولوجيا بشكل وثيق مع السوق‬

‫بالنسبة لمنتجات آالت الحبوب الخاصة بالشركات‪ ،‬فيتمثل المستوى‬ ‫التقني في قدرتها التنافسية‪ ،‬ويتمثل تأثير السوق في التماسك لجذب‬ ‫تماما مثل األسماك‬ ‫العمالء‪ .‬وال يمكن أن تكون التكنولوجيا خارج السوق‪،‬‬ ‫ً‬ ‫خارج الماء‪ ،‬فبذلك ستصل إلى طريق مسدود؛ وسيكون السوق بدون دعم‬ ‫عابرا‪.‬‬ ‫التكنولوجيا‪ ،‬مثل السراب‪ ،‬حيث سيواجه‬ ‫خطرا ً‬ ‫ً‬ ‫لذلك‪ ،‬من الضروري جمع القوة الفائقة وإجراء بحث وتطوير تطلعي وإجراء‬ ‫تطوير يركز على طلب الصين والسوق العالمي؛ وذلك من أجل زيادة توسيع‬ ‫السوق وجعل الشركة ال تقهر‪.‬‬ ‫باختصار‪ ،‬لتحقيق تنمية صحية ومستقرة‪ ،‬يجب أن تكون صناعة آالت‬ ‫الحبوب‪ ،‬أوالً وقبل كل شيء‪ ،‬واضحة بشأن مهمتها وأهدافها الخاصة‪،‬‬ ‫مناسبا لوضع تطوير الشركة الخاصة بها‪.‬‬ ‫خيارا‬ ‫واختيار‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ثانيا‪ ،‬ستتمتع كل شركة بمزاياها وفرصها الخاصة بالتنمية‪ ،‬والتي س ُتترجم‬ ‫ً‬ ‫إلى قرارات وممارسات استراتيجية صحيحة‪ ،‬وذلك من أجل قمع نقاط‬ ‫الضعف وتعزيز نقاط القوة وتحسين القدرة التنافسية األساسية باستمرار‪.‬‬ ‫وأخيرا‪ ،‬يأتي األداء عالي الجودة من العمل الداخلي الفعال وإدارة الشركة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫وفقط من خالل اتخاذ اإلجراءات بسرعة يمكننا أن نتطور بنجاح في السوق‬ ‫التنافسية المعقدة والمتغيرة ‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫‪ ،Gold Grain‬و ‪ Taixing Xiqiao‬و ‪ Jintai Roller‬بسرعة وأصبحوا‬ ‫في طليعة الصناعة في الصين‪.‬‬

‫استكشاف األسواق الخارجية بشكل فعال‬

‫بناء على مزاياها التكنولوجية الخاصة‪ ،‬تقوم شركات تصنيع آالت الحبوب‬ ‫ً‬ ‫الصينية بتوسيع األسواق الخارجية من خالل االستثمار في المصانع أو‬ ‫إنشاء وكاالت أو استخدام المبيعات المباشرة وطرق أخرى‪ ،‬واالستجابة‬ ‫بفعالية لمبادرة الدولة الرئيسية "حزام واحد وطريق واحد"‪.‬‬ ‫تبيع ‪ Famsun‬منتجاتها وخدماتها في الخارج في ‪ 120‬دولة ومنطقة‪،‬‬ ‫وتمثل حوالي ‪ 78‬بالمائة من مبيعاتها في الدول التي تتبع مبادرة "حزام‬ ‫واحد طريق وا حد"‪ .‬وقد استثمرت حوالي ‪ 30‬مليون دوالر أمريكي لبناء‬ ‫منطقة صناعية في ميانمار‪ ،‬وتقوم بشكل مشترك بتطوير األسواق في‬ ‫أمريكا الجنوبية والهند والدول المستقلة والجمعيات اإلقليمية من خالل‬ ‫التعاون مع الشركات متعددة الجنسيات مثل شركة ‪.Cargill‬‬ ‫وقامت ‪ Taihe‬في جنوب شرق آسيا وآسيا الوسطى وروسيا وجنوب‬ ‫إفريقيا وأمريكا الجنوبية وبعض الدول والمناطق أخرى بتأسيس شبكة‬ ‫نسبيا بشكل تدريجي‪ ،‬وذلك استنا ًد ا إلى الهند والبرازيل‬ ‫مبيعات كاملة‬ ‫ً‬ ‫وسوق تطبيق فرز األلوان الواسع والعمل المؤسسي في الخارج لسنوات‬ ‫عديدة من الخبرة القيمة‪،‬و يتم تصدير منتجات ‪ Pingle Group‬إلى‬ ‫أكثر من ‪ 40‬دولة ومنطقة‪ ،‬ففي سبتمبر ‪ ،2015‬تم التوقيع على ‪2000‬‬ ‫مجموعة من "مشروع الذرة الكامل الصغير القائم على الطاقة الشمسية في‬ ‫زامبيا" بقيمة ‪ 150‬مليون يوان‪.‬‬ ‫كما أسست منتجات ‪ Jiexun‬و ‪ Tianrui‬و ‪ Qi carp‬شبكة تسويق‬ ‫واسعة في العالم‪ ،‬وذلك من خالل تأسيس مكاتب في دول أجنبية‪ ،‬وتسويق‬ ‫منتجات محطات الخدمة التقنية‪.‬‬

‫مستويات عالية من األتمتة‬

‫تلتزم ‪ Famsun‬ببناء سلسلة صناعية تعتمد على الزرع األخضر وصحية‬ ‫بدء من الحديقة وحتى مائدة الطعام‪ ،‬وتقدم خدمات شاملة متكاملة‬ ‫ً‬ ‫"تسليم مجهز بالكامل" من االستشارات والتصميم والبناء المدني‬ ‫والتصنيع والخدمات اللوجستية والتركيب والتشغيل وخدمة ما بعد البيع‬ ‫وما يليلها من تحديثات‪ .‬وتلقت هذه الشركة طلبات من شركات متعددة‬ ‫الجنسيات مثل ‪.Cargill‬‬ ‫وتقدم ‪ Mytech‬و ‪ Pinle‬و ‪ Qili‬و ‪ Yongxiang‬و ‪CoFco‬‬ ‫أيضا مشروع "تسليم مجهز بالكامل" آلالت ومعدات‬ ‫‪ً Engineering‬‬ ‫ً‬ ‫حلول الختبار‬ ‫الحبوب (الزيت)‪ ،‬وتوفر ‪Tianrui Instrument‬‬ ‫األغذية‪.‬‬ ‫ومع تقدم تكنولوجيا المعلومات الحديثة مثل إنترنت األشياء‬ ‫والحوسبة السحابية‪ ،‬ومع التركيز على تطوير معدات األتمتة‪ ،‬عززت‬ ‫شركات تصنيع آالت األغذية تطبيق التحكم الذكي وأجهزة االستشعار‬ ‫وغيرها من التقنيات المتقدمة‪ ،‬وذلك لتحسين مستوى أتمتة وذكاء‬ ‫المنتجات بشكل فعال‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ Jiexun R&D ،‬وإنتاج آلة فرز األلوان‬ ‫"السحابية"‪ ،‬وتكنولوجيا عين النسر المتكاملة‪ ،‬وتحليل اكتساب الصور‬ ‫السحابية وتكنولوجيا المعالجة‪ ،‬وتكنولوجيا استخدام إنترنت األشياء‪،‬‬ ‫والعملية السحابية الذكية الرئيسية وعدد من حلول التكنولوجيا الفائقة‬ ‫األخرى‪.‬‬

‫االبتكار العلمي والتكنولوجي‬

‫يعد االبتكار التكنولوجي والتقدم هما "المحرك" و "المحفز" لتطوير‬ ‫الشركات‪ .‬وتولي شركات تصنيع آالت الحبوب المحلية أهمية كبيرة إلى‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪65‬‬

‫‪F‬‬

‫إنتاج آالت الحبوب‬ ‫في الصين‬ ‫تحليل الوضع الحالي والمجاالت‬ ‫المحتملة للتطوير المستقبلي‬ ‫بقلم البروفيسور وو وينبين‪ ،‬جامعة خنان للتكنولوجيا‪ ،‬الصين‬

‫ل‬

‫مهما من‬ ‫ا تعد صناعة انتاج آالت الحبوب ً‬ ‫جزءا ً‬ ‫الصناعة التحويلية التي ترتبط بها ارتبا طًا وثي ًقا‪ ،‬بل‬ ‫إنها حلقة وصل رئيسية في السلسلة الصناعية‪.‬‬ ‫عاما من اإلصالح واالنفتاح‬ ‫فمن خالل أكثر من ‪ً 40‬‬ ‫والمزيد من التطوير‪ ،‬تضيق فجوة الصناعة الدولية‬ ‫من الدرجة األولى تدريجياً‪ ،‬وذلك مع وصول بعض‬ ‫التقنيات الصينية إلى المرحلة الرائدة في العالم‪.‬‬ ‫ويرجع الفضل في هذا التقدم على نطاق واسع إلى‬ ‫تعاون الصين مع منتجي الحبوب األجانب‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬من أجل تعزيز التنمية الصحية لمؤسسات تصنيع آالت الحبوب في‬ ‫البالد‪ ،‬فال يعد تنفيذ استراتيجية وطنية تركز على التصدير أو "الخروج"‬ ‫الطريقة الوحيدة لتحفيز النمو‪.‬‬ ‫أيضا القول إن االستراتيجية التي تعزز زيادة قدرة صناعة إنتاج آالت‬ ‫يمكن ً‬ ‫مفيد ا‪.‬‬ ‫تأثيرا‬ ‫الحبوب عن طريق فلسفة "الحزام والطريق"‪ ،‬أن يكون لها‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫الوضع الحالي‬

‫منذ سبعينيات القرن الماضي‪ ،‬نمت شركة تصنيع آالت الحبوب في‬ ‫الصين في مجاالت المعالجة مثل الدقيق‪ ،‬والطحن‪ ،‬والزيت‪ ،‬واألعالف‬ ‫ال عن‬ ‫– وذلك مع تطوير المنتجات التي تشمل خطوط إنتاج كاملة‪ ،‬فض ً‬ ‫التكنولوجيا المتعلقة باالستخدام والهضم واالمتصاص‪.‬‬ ‫أيضا بشكل تدريجي التكنولوجيا الرئيسية‬ ‫لقد أتقنت هذه الشركات ً‬ ‫لتصميم وتصنيع آالت الحبوب‪ ،‬مثل كيفية تشكيل أنظمة صناعية كاملة‪،‬‬ ‫ورفع مستوى التكنولوجيا بشكل فعال وكيفية تكامل األنظمة التنظيمية‪.‬‬ ‫أيضا أهمية كبيرة إلى تحسين المنتجات الحالية‪،‬‬ ‫وتولي هذه الشركات ً‬ ‫أيضا خبرة فنية معينة‪ ،‬ويرجع ذلك إلى استخدام أدوات‬ ‫بينما اكتسبت ً‬ ‫القطع بالليزر وأدوات التصنيع التي يتم التحكم بها بواسطة الحاسب اآللي‬ ‫وغيرها من المعدات المتقدمة‪.‬‬ ‫وقد سمح لهم ذلك بتحسين معايير تصنيع اآلالت الغذائية بشكل كبير‪،‬‬ ‫‪ | 64‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫وتضييق الفجوة التكنولوجية داخل البالد وخارجها‪ ،‬والوصول إلى المستوى‬ ‫الرائد في العالم في بعض المجاالت‪.‬‬ ‫وفي السنوات األخيرة‪ ،‬تطورت صناعة تصنيع آالت الحبوب في الصين‬ ‫بسرعة‪ ،‬خاصة منذ الخطة الخمسية الثانية عشرة‪ .‬ووصلت صناعة آالت‬ ‫الحبوب المحلية إلى المستوى العالمي الرائد في تصميم التحسين البنيوي‬ ‫والتصنيع الذكي والحصول على الصور السحابية وتحليلها وغيرها من‬ ‫أساسا متي ًنا لشركات تصنيع آالت الحبوب‬ ‫المجاالت التقنية‪ ،‬مما يضع‬ ‫ً‬ ‫الصينية "حتى تصل إلى العالمية"‪.‬‬ ‫وفي ظل ظروف االنفتاح‪ ،‬تأتي مزايا تطور الشركات الصينية من ثالثة‬ ‫ثانيا‪ :‬السوق الضخم والمتعلق‬ ‫جوانب‪ :‬أوالً‪ ،‬قوة عاملة رخيصة ووفيرة‪ً .‬‬ ‫بإنشاء شبكة تسويق خدمات ما بعد البيع‪ ،‬وثال ًثا‪ :‬الدور التنظيمي‬ ‫للحكومة ‪.‬‬

‫التطور السريع والمعايير المحسنة بشكل ملحوظ‬

‫حققت شركات تصنيع آالت الحبوب المحلية سلسلة من اإلنجازات‬ ‫المبتكرة في مجال معالجة الحبوب (التقشير‪ ،‬والطحن‪ ،‬واألعالف‪ ،‬وفرز‬ ‫األلوان‪ ،‬وغير ذلك) كما أن كل من أدوات االختبار‪ ،‬ومنشآت التخزين‪،‬‬ ‫والروبوتات‪ ،‬ومجموعات كاملة من المعدات‪ ،‬وتصميم هندسة النظام وما‬ ‫إلى ذلك‪ ،‬والتصميم ومستوى تصنيع آالت الحبوب في تحسن مستمر‪.‬‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬وصلت آلة ‪ Jiesun‬الصينية (آلة األلوان)‪ ،‬و‬ ‫‪( Famsun‬هندسة األعالف)‪ ،‬و‪( Myondage‬آالت الشحوم)‪ ،‬و‬ ‫‪( Tianrui‬أداة اختبار سالمة األغذية) إلى مستوى دولي متقدم أو مستوى‬ ‫قريب منه‪ ،‬ولكن بالمقارنة مع شركة ‪ Buhler‬و ‪ Satake‬و ‪Ocrim‬‬ ‫وشركات آالت تصنيع األغذية األخرى الشهيرة في العالم‪ ،‬ال تزال هناك‬ ‫فجوة كبيرة في القوة التقنية الشاملة‪.‬‬ ‫كما تطورت شركات آالت الحبوب مثل ‪( Taihe‬الروبوتات الصناعية‪،‬‬ ‫وآلة فرز األلوان)‪ ،‬و‪ Qili‬و ‪( Yongxiang‬مقشر األرز‪ ،‬وآلة طحن األرز‪،‬‬ ‫وآلة الصقل)‪ ،‬و ‪ Pingle‬و ‪( CoFCO Engineering‬آالت الدقيق)‪ ،‬و‬

‫‪F‬‬ ‫في المائة في الخدمة األولى‪ ،‬لم يكن من المتوقع حدوث تحسن كبير في هذه المرحلة‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬في الخدمة الثانية‪ ،‬أدى تكميل ‪ TMR‬بأحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية إلى زيادة‬ ‫تقريبا‪ ،‬كما هو موضح في الشكل ‪.1‬‬ ‫معدل الحمل بنسبة ‪ 10‬بالمائة‬ ‫ً‬ ‫أيضا تقييم تركيبة األحماض الدهنية المستخلصة من حليب األبقار عالية اإلنتاجية‬ ‫تم ً‬ ‫من أجل تحديد الفوائد التي تقدمها المكمالت الغذائية المضاف إليها أحماض أوميغا ‪3‬‬ ‫الدهنية‪.‬‬ ‫تم تحقيق زيادة في تكوين األحماض الدهنية المفيدة في الحليب‪ ،‬بينما تم تقليل نسبة‬ ‫أيضا تحسين "مؤشر تعزيز الصحة" العام‬ ‫الدهون غير المشبعة‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تم ً‬ ‫للحليب عند أخذ االستهالك البشري في االعتبار‪.‬‬ ‫وثبت أن تكميل قطيع البقر الحلوب بأحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية‪ ،‬مثل حمض‬ ‫إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك‪ ،‬يحسن معدالت الحمل ومعدالت الحمل‬ ‫اإلجمالية للقطيع‪.‬‬ ‫وهذا بدوره يساعد في تقليل عمليات اإلعدام القسرية بسبب ضعف الخصوبة بشكل‬ ‫فعال من حيث التكلفة‪ .‬وفي الوقت نفسه‪ ،‬يحتوي الحليب المنتج بشكل طبيعي على‬ ‫أيضا‬ ‫نسبة عالية من الدهون المفيدة‪ ،‬والتي ثبت أنها تدعم صحة اإلنسان؛ كما أنها مفيدة ً‬ ‫للعجول‪.‬‬

‫لقطيع الدجاج البياض‬

‫تختلف المستويات األساسية لحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك في‬ ‫البيض بشكل كبير وتعتمد على ساللة الطيور‪ ،‬ومرحلة الوضع‪ ،‬والمكونات الموجودة في‬ ‫النظام الغذائي األساسي‪ ،‬وأنظمة معيشتهم‪ ،‬وحجم البيض‪.‬‬ ‫يوفر البيض المخصب فوائد متعددة لصحة المستهلك ويمكن أن تساعد المصادر‬ ‫الغنية بحمض الدوكوساهيكسانويك‪ ،‬مثل زيوت السمك المستدامة أو الطحالب‪ ،‬في‬ ‫زيادة محتوى أوميغا ‪ 3‬في البيض‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬توفر أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية‬ ‫مصدر طاقة عالي الهضم للطائر‪ ،‬مما يحسن توازن الطاقة وبالتالي يدعم األداء العام‬ ‫لوضع البيض‪.‬‬ ‫كما ثبت أن المكمالت الغذائية ألوميغا ‪ 3‬المستخلصة من مصادر الطحالب الدقيقة‬ ‫(‪ )Schizochytrium spp.‬ترفع محتوى حمض الدوكوساهيكسانويك في البيض إلى‬

‫‪ 2.6‬مستوى أكثر من البيض الذي يضعه الدجاج الذي يتغذى على أعالف دون مكمالت‬ ‫مستخلصة من الطحالب‪ ،‬كما هو موضح في الشكل ‪.2‬‬

‫حل مستدام‬

‫مستداما‬ ‫مصدرا‬ ‫توفر شركة ‪ Anpario's Optomega‬للمكمالت المسحوقة‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وغنيا ألحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية‪ ،‬بما في ذلك حمض إيكوسابنتاينويك وحمض‬ ‫ً‬ ‫خصيصا‬ ‫الدوكوساهيكسانويك‪ .‬ويتم مزج أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية في ناقالت مختارة‬ ‫ً‬ ‫لضمان التدفق الحر‪ ،‬وهو منتج نهائي سهل االستخدام ويتم تعبئته في أكياس فريدة من‬ ‫نوعها مبطنة بورق األلمنيوم لضمان طزاجته وفترة الصالحية الطويلة لكل دفعة‪.‬‬ ‫تم تطوير المنتجات لدعم كل من الحيوانات التي يمكن تربيتها والمنتجين الذين يسعون‬ ‫لتسويق اللحوم والحليب والبيض الذي يحتوي على مستويات أعلى من أحماض أوميغا ‪3‬‬ ‫الدهنية‪.‬‬ ‫غنيا من حمض‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫إمدا‬ ‫توفر‬ ‫التي‬ ‫‪،Optomega‬‬ ‫‪Plus‬‬ ‫منتجات‬ ‫مجموعة‬ ‫وتشمل‬ ‫ً ً‬ ‫إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك المستخلصين من زيوت األسماك ذات‬ ‫مؤخرا‪ ،‬والتي يتم إنتاجها‬ ‫المصادر المستدامة‪ ،‬و ‪ Optomega Algae‬التي تم إطالقها‬ ‫ً‬ ‫من الطحالب الدقيقة (‪ )Schizochytrium spp.‬وحمض الدوكوساهيكسانويك ‪ 37‬في‬ ‫المائة من إجمالي األحماض الدهنية الموجودة‪.‬‬ ‫‪www.anpario.com‬‬

‫ديفيد وايلد‪ ،‬المدير الفني للمنتجات ‪ ،Ruminants & Laura Corbett ،‬المدير الفني لمنتجات‬ ‫‪ ، Monogastric ، Anpario‬المملكة المتحدة‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪63‬‬

YOUR GLOBAL PARTNER Your industry magazine reaching more than 60,000 feed and food millers and grain handling ports in more than 160 countries

SUBSCRIBE on the following links www.magstand.com/MillingandGrain www.magstand.com/MillingSpanish www.magstand.com/MillingTurkish www.magstand.com/MillingArabic www.magstand.com/milling_chinese www.magstand.com/MillingFrench

‫‪F‬‬

‫أحماض أوميجا‪ 3-‬الدهنية‬ ‫فوائد تناول أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية بالتحديد‬

‫بقلم ديفيد وايلد‪ ،‬المدير الفني للمنتجات‪، Ruminants & Laura Corbett ،‬‬ ‫المدير الفني لمنتجات ‪ ،Monogastric ، Anpario‬المملكة المتحدة‬

‫ت‬

‫عد أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية وهي أحماض دهنية‬ ‫طويلة السلسلة وغير مشبعة ضرورية لصحة الحيوان‪ ،‬ال‬ ‫سيما في الحفاظ على سالمة أغشية الخاليا الجسدية‪.‬‬ ‫فال يمكن للحيوان تصنيع األحماض الدهنية األساسية‬ ‫ولذلك يجب إضافتها في النظام الغذائي الخاص به‪.‬‬ ‫تشمل أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية الرئيسية‬ ‫حمض إيكوسابنتاينويك (‪ )EPA‬وحمض‬ ‫الديوكوساهيكسانويك (‪ ، )DHA‬وبينما يمكن‬ ‫تصنيعها من األحماض الدهنية األخرى في النظام‬

‫الشكل ‪ :1‬تأثير حمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك على معدالت الحمل لألبقار‬ ‫الحلوب عالية االنتاج (‪.)Robinson et al. ، 2018‬‬

‫الشكل ‪ :2‬تأثير مكمالت الطحالب الدقيقة (‪ )Schizochytrium spp.‬على محتوى حمض‬ ‫الدوكوساهيكسانويك في البيض (‪.)Zheng et al. ، 2017‬‬

‫‪ | 60‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الغذائي‪ ،‬مثل حمض اللينوليك‪ ،‬فإن العملية تكون غير فعالة للغاية‪ .‬لذلك‪ ،‬يمكن أن توفر‬ ‫المكمالت الغذائية المصنوعة من زيوت األسماك أو الطحالب مصادر غنية لألحماض‬ ‫الدهنية األساسية‪.‬‬ ‫يعد حمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك أساسيان لصحة الحيوان‬ ‫أيضا أنهما مفيدان لصحة اإلنسان في الوقاية من أمراض القلب ومعالجتها‪،‬‬ ‫ونموه‪ ،‬وقد ثبت ً‬ ‫ودعم الوظيفة الطبيعية للدماغ والجهاز العصبي‪ ،‬والحفاظ على صحة العين والرؤية‬ ‫والمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم ‪.‬‬

‫لقطيع البقر الحلوب‬

‫تمت دراسة دور أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية طويلة السلسلة بشكل جيد في‬ ‫عاما الماضية‪ ،‬وقد ثبت أن حمض الدوكوساهيكسانويك الدهني األساسي‬ ‫العشرين ً‬ ‫يثبط إنتاج البروستاجالندين ف‪ – 2‬الفا‪ ،‬وهو هرمون ينهي الحمل في المراحل‬ ‫المبكرة‪.‬‬ ‫مهما لنجاح أي شركة منتجات ألبان‪ .‬فمعدالت الحمل‬ ‫أمرا ً‬ ‫ويعد ضمان الخصوبة المثلى ً‬ ‫التي تقل عن ‪ 15‬في المائة شائعة للغاية‪ ،‬في حين أنه يمكن تحقيق هدف من ‪ 20‬إلى ‪25‬‬ ‫في المائة‪.‬‬ ‫تعتبر األبقار التي ال تحمل في الوقت المناسب أحد أكبر أسباب اإلعدام القسري في‬ ‫قطعان البقر الحلوب على مستوى العالم وهو مرتبط بتكاليف كبيرة‪ ،‬بسبب استبدال‬ ‫الحيوانات وفقدان الحليب‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى دعم تحقيق الحمل والحفاظ عليه‪ ،‬يوفر تضمين حمض إيكوسابنتاينويك‬ ‫أيضا مصدر طاقة عالي‬ ‫وحمض الدوكوساهيكسانويك في النظام الغذائي لألبقار الحلوب ً‬ ‫الهضم‪ ،‬والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على توازن الطاقة األمثل لدعم أداء الرضاعة‪،‬‬ ‫أيضا في رفع مستويات أوميغا ‪ 3‬في الحليب‪.‬‬ ‫ويساعد ً‬ ‫أجرت جامعة كاليفورنيا ديفيس تجربة باالشتراك مع شركة ‪ Anpario‬لتحديد تأثير‬ ‫أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية وحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك على‬ ‫خصوبة وجودة الحليب الخاصة باألبقار الحلوب عالية اإلنتاجية‪ .‬وتم وضع ‪ 300‬بقرة‬ ‫حلوب متعددة اإلنجاب‪ ،‬وتنتج أكثر من ‪ 50‬كجم من الحليب ‪ /‬بقرة ‪ /‬يوم‪ ،‬في واحدة من‬ ‫مجموعتين غذائيتين‪.‬‬ ‫اقبا‪ ،‬يتكون من ‪ TMR‬األساسي‪ ،‬أو نفس النظام الغذائي‬ ‫ر‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫غذائي‬ ‫نظاما‬ ‫كان هذا إما ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫األساسي المضاف إليه أحماض أوميغا ‪ 3‬الدهنية (‪ ، Optomega Plus ، Anpario‬عند‬ ‫‪ 160‬جم ‪ /‬رأس ‪ /‬يوم)‪.‬‬ ‫صناعيا بعد برنامج ‪ OvSynch‬المزدوج للخدمة األولى‪ ،‬وإذا لم ينجح‪،‬‬ ‫تم تلقيح األبقار‬ ‫ً‬ ‫يستخدم برنامج ‪ OvSynch‬الفردي للخدمة الثانية‪.‬‬ ‫ونظرا ألن األبقار كانت من قطيع بقر حلوب عالي األداء ذو معدالت حمل أعلى من ‪50‬‬ ‫ً‬

F

SPRING COURSE Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

www.onlinemillingschool.com

Pest control and sanitation using only heat Developed and proven by hands-on millers

reliable pest control improves silo hygiene ATEX zone 21 certified world patent World first!

non-toxic effective ATEX certified visible results flexible all seasons used worldwide

Successful since 1998

The ThermoNox system is an eco-friendly way of killing insects in all stages of their development.

It’s an effective long-lasting solution for buildings, rooms or machines. The NEW ThermoNoxilo will bring the same hygiene benefits for your flour silos / bins.

INQUIRE NOW - equipment, applications and consulting available

info@thermonox.de

www.thermonox.de

ThermoNox GmbH | Hauptstraße 1 | 85296 Fahlenbach, Germany

59 | ‫ ريانيياني‬- Milling and Grain

‫‪F‬‬

‫(بالمكونات الدقيقة المضافة) بشكل مباشر وغير ملوث للحيوانات‪ ،‬كما هو موضح في الشكل ‪.3‬‬

‫ومن تجربة فيتامين ك‪ 3‬في الشكل ‪ ،2‬واآلن مع استخدام نظام الجرعات البينية‪ ،‬يمكن استخالص ‪ 100‬في‬

‫المائة من المكون اإلضافي بعد عملية التكوير‪.‬‬

‫االستفادة من مكونات أرخص‬

‫نظرا لعدم وجود جرعة‬ ‫يوفر نظام المراحل البينية إمكانية االستفادة من مكونات أرخص (ومكونات أقل دقة ً‬

‫زائدة)‪ .‬فعلى سبيل المثال‪ ،‬عندما ننظر إلى علف الدواجن المبني على ‪ 60‬في المائة من القمح و ‪ 20‬في‬

‫المائة من الصويا واالستفادة الكاملة من المحتوى األصلي لألحماض األمينية‪ ،‬يمكن أن تكون وصفة العلف‬

‫أمريكيا) للطن الواحد عند استخدام نظام الجرعات البينية‪.‬‬ ‫دوالرا‬ ‫أرخص بمقدار ‪ 8.96‬يورو (‪12.13‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ويمكن االطالع على هذه األرقام والحسابات ذات الصلة في كل من جدول ‪ 1‬وجدول ‪.2‬‬

‫موجز القول‪ ،‬يجب على المشغلين أن يضعوا في اعتبارهم أنه عند استخدام خيار الجرعات البينية‪ ،‬ال توجد‬

‫حاجة إلضافة جرعات زائدة من المكونات الحساسة للحرارة‪ ،‬كما أن هناك خيار الستخدام وصفات أرخص في‬ ‫السعر‪.‬‬

‫وهناك عوامل أخرى جديرة بالدراسة وهي حقيقة أن المكونات الحساسة مدرجة في قلب الحبيبات وبالتالي‬

‫محمية من التآكل وأنه ال توجد خسائر ال يمكن السيطرة عليها‪ ،‬مثل تفاعالت ميالرد‪.‬‬

‫‪Your specialist for‬‬

‫‪BAGGING & PALLETIZING‬‬ ‫‪Solutions for the efficient packaging and palletizing‬‬ ‫‪for flour and powdery products‬‬

‫‪PACKAGING‬‬ ‫‪CAROUSEL‬‬

‫‪STATEC BINDER GmbH‬‬ ‫‪Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria‬‬ ‫‪Tel.: +43 3112 38580-0, office@statec-binder.com‬‬

‫‪ROBOT PALLETIZER‬‬

‫‪continuously rotating carousel for a well filled bag‬‬ ‫‪highest precision in packaging and palletizing‬‬

‫•‬ ‫•‬

‫‪our bagging & palletizing specialists are dedicated‬‬ ‫‪to find the perfect solution for your requirements‬‬

‫•‬

‫‪STATEC BINDER stands as a strong and‬‬ ‫‪reliable partner for the packaging of your products.‬‬

‫‪ | 58‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫االحتكاك الفعلية في المكبس أعلى بكثير من درجة‬

‫الحرارة المقاسة بعد مكبس الحبيبات‪.‬‬

‫وتعد درجة حرارة الحبيبات "درجة حرارة‬

‫المزيج"‪ ،‬والتي يتم ضبطها في وقت متأخر (بعد‬

‫عملية التحبب) بين قلب الحبيبات المبردة وجدار‬ ‫الحبيبات الساخن للغاية‪" :‬محترق من الخارج‪،‬‬

‫نيء من الداخل"‪ ،‬بينما تعمل درجة الحرارة بشكل‬

‫متجانس في االكسبندر فقط لبضع ثوانٍ يتبعها‬ ‫تبريد سريع "كالبرق"‪.‬‬

‫يوضح الشكل ‪ 2‬التأثير على استرجاع المكونات‬

‫الدقيقة مع التبريد قصير المدى ‪ -‬االكسبندر – عملية‬ ‫التحبب مقارنة بالتبرييد قصير المدى – عملية‬

‫التحبب فقط‪ .‬وكما يتضح في هذا الشكل‪ ،‬كان الحد‬

‫األقصى الستخالص المكون ‪ 89‬بالمائة "فقط"‪ ،‬مما‬

‫يعني أنه ال تزال هناك حاجة لجرعة زائدة للعثور على‬

‫مستوى يبلغ نسبته ‪ 100‬في المائة من المكون في‬ ‫العلف الكامل‪ .‬ويمكن تحقيق ذلك من خالل نظام‬

‫جرعات بسيط "بيني"‪ ،‬حيث تتم إضافة المكونات‬

‫الحساسة للحرارة إلى جهازي االكسبندروالمبرد بين‬

‫عمليتي التمدد والتحبب‪.‬‬

‫فالمراحل البينية ليست سوى مراحل تفتيت‬

‫واعداد وتاهيل وخلط‪ ،‬حيث يتم خلط المكونات‬

‫الحساسة للحرارة بشكل مكثف مع مزيج العلف‬

‫المتمدد‪ .‬وبعد ذلك يمكن تشكيل الحبيبات بلطف‬ ‫باستخدام أقل قدر من الطاقة وبدون التسخين‬

‫مرة أخرى‪ .‬ويتمثل الخيار اآلخر في تغذية المزيج‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪57‬‬

‫‪F‬‬

‫االكسبندر‬ ‫ذو الفجوات‬ ‫الحلقيه‬

‫ف‬

‫تكتمل قيمة الفائدة فى عملية‬ ‫التحبيب باستخدام االكسبندر‬

‫بواسطة ‪ ،Yemmak‬تركيا‬

‫ي بعض األحيان‪ ،‬عندما تحدث تطورات جديدة‪،‬‬ ‫قد ال تحتوي مفرداتنا على كلمات لتعريف هذه‬

‫الكلمات الجديدة؛ لذا تم خلق كلمات جديدة‬

‫لتعريفها‪ .‬وطور متخصصو تطوير العمليات عمليات‬

‫التعقيم بالبخار االعداد والتأهيل المسبق والتحبب‬

‫األعالف‪.‬‬

‫وأكملوها بإضافة عملية جديدة ‪ -‬واسم جديد ‪-‬‬ ‫"الجرعات الفائده"‪'.‬‬

‫كما طور مصنعو معدات تحبيب األعالف‬

‫تقنية المعالجة الخاصة بهم لتعقيم مواد‬

‫باختصار‪ ،‬يعني ذلك عمليتي التعقيم بالبخار االعداد والتأهيل المسبق مثاليتين دون‬

‫أيضا إضافة جرعات‬ ‫إضافة الكثير من الرطوبة ودون حدوث مشاكل التحبب‪ .‬واآلن‪ ،‬يمكن ً‬

‫المكونات الحساسة للحرارة دون حدوث أي خسائر‬

‫بسبب درجات الحرارة المرتفعة ودون إضافة جرعات‬

‫زائدة‪.‬‬

‫وكعمل إضافي يتم إضافة هذه المكونات في‬

‫صميم الحبيبات‪ ،‬مما يؤدي إلى خفض التكلفة‪ ،‬ألنه‬

‫يمكن استخدام إضافات أرخص دون ظهور مخاطر أو‬

‫عيوب أخرى‪.‬‬

‫التعقيم‬

‫دعونا أوالً نلقي نظرة على عملية التنظيف‪.‬‬

‫تتطلب هذه العملية درجة حرارة عالية لقتل‬

‫مسببات األمراض‪ ،‬مثل السالمونيال‪ .‬فعندما يتم‬

‫الوصول إلى درجة الحرارة المرتفعة فقط بالبخار‪،‬‬ ‫تصبح المواد الخام رطبة للغاية ويصعب تحويلها‬

‫لحبيبات‪.‬‬

‫وعند استخدام البخار للتنظيف‪ ،‬يزداد محتوى‬

‫الرطوبة في مواد األعالف العادية بمقدار حوالي ‪0.7‬‬

‫ويمكن توضيح كل مما سبق بهذا المثال‪ :‬خليط علف يحتوي على نسبة رطوبة تبلغ ‪13‬‬

‫بالمائة ودرجة حرارة ‪ 20‬درجة مئوية‪ .‬درجة حرارة الكونديشنر االعداد والتأهيل المرغوبة‬

‫هي ‪ 85‬درجة مئوية‪ ،‬وبالتالي فإن فرق درجة الحرارة يعني ( درجة الحرارة= ‪ 85‬درجة‬

‫كمئوية _ ‪ 20‬درجة مئوية = ‪ 65‬درجة مئوية)‪.‬‬

‫عندما نحسب زيادة الوزن بنسبة ‪ 0.7‬في المائة من الماء الحر(ماء التعرق) لكل‬

‫ارتفاع يبلغ ‪ 10‬درجات مئوية في درجة الحرارة‪ ،‬فإن المحتوى الرطوبة الخاص بمزيج‬

‫العلف سيزداد بنسبة (‪ 65‬درجة مئوية ‪ 10 /‬درجة مئوية) × ‪ 4.55 = 0.7‬في المائة‬ ‫إلى إجمالي ‪ 17.55‬في المائة‪ ،‬وتكون هذه النسبة رطبة للغاية بالنسبة لحبيبات‬ ‫المكبس ‪.‬‬

‫االعداد والتأهيل المسبق ‪ -‬الكوندشنر‬

‫تماما على االستخدام الموسع لعملية‬ ‫يتعرف خبراء األعالف على هذه المشكلة ويؤكدون ً‬ ‫االعداد والتأهيل المسبق‬

‫‪ ،‬حيث يقرون بإن الموسع ينظِّف ويبرد مزيج‬

‫تقريبا‪ ،‬ألنه يمكن تعديل‬ ‫العلف بشكل مثالي‬ ‫ً‬ ‫محتوى الرطوبة حتى تصل إلى المستوى األمثل قبل‬ ‫عملية التحبب‪.‬‬

‫وتتطلب المادة الممتدة‪ ،‬أو المتمددة‪ ،‬طاقة أقل‬

‫بكثير لعملية التحبب مقارنةً باستخدام مزيج علف‬

‫مبرد بشكل منتظم‪ .‬ويمكن توفير الطاقة الكهربائية‬ ‫ّ‬ ‫التي استخدمت في الموسع عند عملية التحبب‪،‬‬ ‫وتظهر هذه العملية في الشكل ‪.1‬‬

‫من هذا يمكن أن نستنتج أن استخدام‬

‫االكسبندر كأداة تعقيم ال يزيد من استخدام‬

‫الطاقة الكهربائية؛ ويعطي جودة حبيبات مثالية‪،‬‬

‫حتى مع إضافة نسبة عالية من الدهون‪ .‬كما لديه‬ ‫أعلى مستوى صحي بسبب ارتفاع درجة الحرارة ‪-‬‬ ‫وفترة العالج القصيرة‪.‬‬

‫بالمائة من ماء التعرق لكل زيادة بمقدار ‪ 10‬درجات‬

‫قيمة الفائدة‬

‫بناء على المناخ ‪-‬‬ ‫المواد الخام الرطبة أو الباردة ‪ً -‬‬

‫نسبيا‬ ‫تصنيع العلف‪ .‬ويحدث هذا بشكل متكرر‬ ‫ً‬

‫وتحديدا‪ ،‬ال يمكن تبرييد‬ ‫مئوية في درجة الحرارة‪.‬‬ ‫ً‬

‫مسب ًقا عند درجة الحرارة المناسبة دون سد مكبس‬ ‫الحبيبات‪.‬‬

‫‪ | 56‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫سيتلف عدد من المكونات الدقيقة أثناء عملية‬

‫في مكبس الحبيبات أكثر منه في االكسبندر (أو‬

‫االكسبندر‪ +‬مكبس الحبيبات) ‪ ،‬ألن درجة حرارة‬

‫‪F‬‬ ‫بديل للمضادات الحيوية في اإلنتاج الحيواني‬

‫ما هو أكثر طبيعية من الدجاج الذي يأكل الحشرات؟‬ ‫الحشرات ‪ ،‬مثل يرقات ذبابة الجندي األسود (‪ )BSF‬غنية بالكيتين‬ ‫والبروتينات وتمثل ً‬ ‫مناسبا لمكونات العلف للحيوانات‪.‬‬ ‫بديل‬ ‫ً‬ ‫ومع ذلك ‪ ،‬ال ُيعرف الكثير عن تأثير تنول يرقات ‪ BSF‬على الجراثيم‬ ‫المعوية ‪ ،‬ووضع ‪ bacterial metabolite‬وحالة المناعة المخاطية في‬ ‫الحيوانات‪.‬‬ ‫جزءا من نهج متعدد‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫ات‬ ‫ر‬ ‫الحش‬ ‫أن‬ ‫اآلن‬ ‫يعتقدون‬ ‫اء‬ ‫ر‬ ‫لكن الخب‬ ‫ً‬ ‫الجوانب لتقليل استخدام المضادات الحيوية‪.‬‬ ‫يوضح كونستانتين مورارو ‪ ،‬من قسم التواصل ومدير األبحاث في المنصة الدولية‬ ‫للحشرات لألغذية واألعالف (‪.)IPIFF‬‬ ‫" أن الكيتين ‪ ،‬الموجود في الهياكل الخارجية للحشرات ‪ ،‬هو مصدر رائع‬ ‫لأللياف غير القابلة للذوبان‪.‬‬ ‫"في الواقع ‪ ،‬توفر ألياف الكيتين خصائص البريبايوتك لبكتيريا األمعاء‪ .‬هذا‬ ‫يعني أنه يساعد في نمو البكتيريا الجيدة في الجسم‪.‬‬ ‫"وكذلك ‪ ،‬تم العثور على بعض مشتقات الكيتين تحتوي علي خصائص مضادة‬ ‫لألكسدة‪".‬‬ ‫يشرح المنطق الذي أدى إلى فرضية البحث ؛ "أعتقد أنه من المنطقي النظر‬ ‫إلى الفكرة التي أدت إلى مفهوم تربية الحشرات‪ .‬لدينا مثال على مجموعه من‬ ‫األنواع التي تزدهر في بيئات قاسية ‪ ،‬مثل ذبابة الجندي األسود ‪ ،‬فهي تنمو‬ ‫وتتغذي علي مواد عضوية متحللة ؛ لذا فهي تعد من الخبراء في البقاء على قيد‬ ‫الحياة‪.‬‬ ‫كما أنها تتكاثر وتتطور في تلك البيئات الصعبة للغاية‪ .‬وقد أدى ذلك إلى‬ ‫تطوير بعض الخصائص التي تظهر األدلة العلمية أنها ستكون مفيدة في تحسين‬ ‫المؤشرات الصحية ذات الصلة في الحيوانات المستهدفة‪.‬والتي قد تكون دواجن‬ ‫أو خنازير أو أسماك "‪.‬‬ ‫واضحا بشأن القيود ‪" ،‬نحن ال نشير‬ ‫في حين أن كونستانتين موراروكان‬ ‫ً‬ ‫بأنها الحل السحري للمشكله‪ .‬لن تحل الحشرات وحدها مشكلة مقاومة‬ ‫مضادات الميكروبات ‪ ،‬ولكن األدلة المستمدة من الدراسات والتجارب‬ ‫تشير إلى فوائد كبيرة في التنبيه المناعي والصحية للحشرات والمكونات‬ ‫المشتقة"‪.‬‬ ‫كما أنه ال يوجد أي اقتراح بأن الوجبات الغذائية يجب أن تكون مجرد حشرات‬ ‫‪ ،‬والتي تبلغ في األسعار الحالية حوالي ‪ 5000‬جنيه إسترليني للطن (‪6772‬‬ ‫أمريكيا للطن) ‪ ،‬فهي ستكون بالتأكيد باهظة التكلفة ‪ ،‬ولكن الحشرات ‪ ،‬مع‬ ‫دوالرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫خصائصها الرائعة من األحماض األمينية الغنية بالبروتين ‪ ،‬يمكن أن تكون مدمجه‬ ‫جنباً إلى جنب مع المكونات األخرى‪.‬‬ ‫يقترح السيد مورارو ما بين أربعة في المائة وثمانية في المائة ليكون‬ ‫معدل إدراج واقعي في النظم الغذائية للحيوانات الصغيره ‪ ،‬حيث تكون‬ ‫الفوائد أكثر وضوحا‪ .‬أو بحد أقصى خمسة بالمائة فقط للحفاظ على حالة‬ ‫المنتج "العضوي" ‪ ،‬ألنه من الغريب في هذا السياق أن الحشرات لم يتم‬ ‫اعتبارها عضوية بعد‪.‬‬ ‫أيضا في تقليل البصمة‬ ‫من منظور االستدامة ‪ ،‬يساعد بروتين الحشرات ً‬ ‫الكربونية للوجبات الغذائية عن طريق تحسين اإلستمراريه في إنتاج األعالف‬ ‫‪ ،‬حيث ُتستخدم تيارات النفايات في النهاية إلنتاج الطعام الذي يوضع على‬ ‫طبقنا‪.‬‬ ‫يمكن أن تحصل كال من الدجاج والخنازير على البروتين من الحشرات بدالً من‬ ‫فول الصويا‪.‬‬ ‫أيضا توافق واضح عندما يتعلق األمر باستراتيجية االتحاد األوروبي من‬ ‫هناك ً‬ ‫المزرعة إلى المستهلك ‪ ،‬والتي ‪ ،‬على الرغم من اعتبارها من قبل البعض طموحة ‪،‬‬ ‫إال أنها حددت بعض األهداف الطموحة بحلول عام ‪ 2030‬؛ أحدها تخفيض بنسبة‬ ‫‪ 50‬في المائة في مبيعات مضادات الميكروبات‪.‬‬

‫قراءة‪:‬‬

‫استقالب الكيتين في الحشرات‪ :‬هيكل ووظيفة وتنظيم تركيبات الكيتين‬ ‫والكيتيناز‪Hans Merzendorfer, Lars Zimoch .‬‬

‫حوالي ‪ 50‬مجم ‪ PCU /‬قبل حظر محفزات النمو ‪ ،‬إلى الرقم الحالي المقدر بـ ‪ 12.5‬مجم ‪ ، PCU /‬من بين أدنى‬

‫المعدالت في االتحاد األوروبي‪.‬‬

‫بعد الحصول على عضوية االتحاد األوروبي في عام ‪ ، 1995‬انهارت صناعة الخنازير مع دخول تدفق منتجات‬

‫الخنازير الرخيصة إلى السوق‪ .‬لقد تطلب األمر تمري ًنا إلعادة تسمية "اللحوم السويدية" وزيادة الوعي بمقاومة‬

‫أخيرا عن كل العمل الشاق الذي تم القيام به للتخلص من المضادات‬ ‫مضادات الميكروبات كي يتم تعويض الصناعة ً‬

‫الحيوية‪ .‬وكما يعبر عن ذلك أحد منتجي اللحوم اآلن‪" :‬الوعي بمقاومة المضادات الحيوية هو أفضل شيء حدث لنا"‪.‬‬ ‫يجلب هذا المثال تباي ًنا حا ًدا بين أنظمة اإلنتاج األخرى التي تعتمد بشكل كبير على المضادات الحيوية ‪ ،‬مثل‬

‫صناعة لحم الخنزير والسالمي في إيطاليا ‪ ،‬والتي تمثل ممارسات اإلنتاج الحيواني الحديثة وحيث يعد استخدام‬

‫أساسيا مع وجود نسبة استهالك تقدر بـحوالي ‪ 244‬مجم ‪ ، PCU /‬أو في المملكة‬ ‫عنصرا‬ ‫المضادات الحيوية‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫المتحدة في حول ‪.]105mg / PCU [2‬‬

‫السعر الحقيقي للحوم‬

‫يمكن العثور على العديد من األمثلة ‪ ،‬وليس فقط في أوروبا ‪ ،‬والتي توضح كيف يمكن تربية سالالت الخنازير‬

‫والدواجن التجارية بشكل مربح ‪ ،‬ولكن بدون االستخدام الروتيني للمضادات الحيوية‪.‬‬

‫ال يمكن تجاهل الحقيقه الواضحه وهي الرفاهية ‪ ،‬إنها المكون األول القابل للتعديل في المهمة لتقليل استهالك‬

‫المضادات الحيوية في الزراعة المكثفة‪.‬‬

‫من الواضح أن هناك محركات جديدة قوية ستعمل على تحسين المعايير حيث يضطر المزارعون إلى تكييف‬

‫أيضا أن نثق في أن المزارعين يريدون‬ ‫وتعديل الممارسات التي تمت صياغتها على مدى عقود‪ .‬لكن يجب علينا ً‬ ‫االستمرار في عملهم كمحافظين علي األرض واالستمرار في تقديم أفضل المنتجات الممكنة لعمالئهم‪.‬‬

‫ما هي الدروس التي يمكن أن تأخذها سلسلة التوريد؟ األمر بسيط وكلما أسرعت المتاجر الكبرى في إدراكه كان‬

‫ذلك أفضل‪.‬‬

‫كصناعة ‪ ،‬في السعي إلنتاج لحوم أرخص ‪ ،‬يجب علينا ببساطة أن نضع في اعتبارنا هذا السؤال ‪ -‬من هم‬

‫الفائزون؟ في السباق نحو القاع ‪ ،‬ليس المنتجون وليس المستهلكون ‪،‬هم الذين يتجاهلون إلى حد كبير تفاصيل‬

‫الزراعة المكثفة ‪ ،‬وهي بالتأكيد ليست الحيوانات نفسها‪ .‬محالت السوبر ماركت فقط هي التي تستفيد من‬

‫ممارسات توفير النفقات إلنتاج لحوم أرخص ‪.‬‬

‫لكن الزراعة المكثفة لن تتحول فجأة لتصبح متحرره وعضوية ‪ ،‬وال تحتاج إلى ذلك‪.‬‬

‫إذا كانت الصناعة تهتم ح ًقا بحماية فعاليه هذه األدوية القيمة لألجيال القادمة ‪ ،‬فيجب على أولئك الذين من‬

‫قانونيا مشاركة المفاهيم والمعتقدات التي يستند إليها التشريع وأن يكونوا مستعدين‬ ‫حظرا‬ ‫ً‬ ‫المفترض أن يتبنوا ً‬ ‫لالستثمار في التغيير الهيكلي‪.‬‬

‫ال يوجد اقتراح هنا بأن جميع اللحوم يجب أن يتم إنتاجها وف ًقا لمعايير ‪ ، Label Rouge‬فكما يبدو هذا رائعا ‪،‬‬

‫ولكن إذا كنا جادين في الحد من المضادات الحيوية ‪ ،‬فإن اإلجابة تتجلي أمامنا‪.‬‬

‫من الواضح أن المطلوب هو نهج عالمي ومستدام ‪ ،‬وإصالح جميع جوانب استخدام المضادات الحيوية ‪،‬‬

‫لحوما رخيصة ووفيرة ‪ ،‬فسيستمر‬ ‫والشفافية الكاملة في أنظمة اإلنتاج التي تدعمها‪ .‬طالما أن المستهلكين يريدون‬ ‫ً‬

‫إنتاجها بشكل مكثف‪.‬‬

‫بالنسبة لألسواق التجاريه ‪ ،‬تكمن الحيلة في تثقيفنا ‪ ،‬نحن المستهلك ‪ ،‬حول التكلفة الحقيقية لوفرة اللحوم ‪-‬‬

‫التي نطلبها ‪ -‬والتي تعكس التكلفة المتزايدة لتربيه أعلى‪.‬‬

‫مراجع‪:‬‬

‫‪ :1‬اتجاهات المستهلكين تجاه أمراض اإلنتاج في أنظمة اإلنتاج المكثفة‪Beth Clark ,Luca A. .‬‬

‫‪Panzone ,Gavin B. Stewart ,Ilias Kyriazakis ,Jarkko K. Niemi ,Terhi Latvala‬‬ ‫‪,Richard Tranter ,Philip Jones ,Lynn J. Frewer. .‬تاريخ النشر‪ ١٠ :‬يناير ‪٢٠١٩‬‬

‫‪ :2‬يمكن اعتبار ‪ mg / PCU‬متوسط ​​كمية المكونات النشطة المباعة لكل كجم من وزن الجسم من‬ ‫الحيوانات المنتجة للغذاء‬

‫قراءة‪:‬‬

‫حالة المضادات الحيوية في العالم لعام ‪ - 2021‬تحليل عالمي لمقاومة مضادات الميكروبات وعواملها‬

‫دجاج التسمين البطيء أكثر صحة ويعبر عن المزيد من المؤشرات السلوكية للرفاهية اإليجابية‪Ann C,.‬‬

‫‪Rayner, Ruth C. Newberry, Judit Vas & Siobhan Mullan Reading‬‬

‫الدكتورة زوي ديفزي من‬ ‫جمعية الخنازير الربيطانية‬

‫كويلن نونان من التحالف‬ ‫إلنقاذ المضادات الحيوية‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪55‬‬

‫‪F‬‬ ‫النموذج الفرنسي‬

‫؛ حيث أن مشاكل السيقان والموت المفاجئ قليلة للغاية وتتمتع الطيور بمناعة جيدة (معدل‬

‫في فرنسا ‪ ،‬رفع القائمون على الصناعة المعايير ‪ ،‬ووجد أن المستهلكون على استعداد لدفع‬

‫نفوق دجاج التسمين التقليدي في فرنسا يبلغ ستة في المائة خالل ستة أسابيع من التسمين‬

‫مقارنة بالمثال الهولندي ‪ ،‬الذي ال يزال مكث ًفا ‪ ،‬يوجد في الطرف اآلخر من مقياس الجودة‬

‫أسابيع)‪.‬‬

‫المزيد مقابل منتج معياري ‪ ،‬بمجرد فهمهم للفوائد‪.‬‬

‫عاما‪ .‬إنه معيار‬ ‫"‪ "Label Rouge‬وهو معيار الدواجن الفرنسي الذي يزيد عمره عن ‪ً 50‬‬

‫أساسا بعاملين‪ :‬األول ‪ ،‬اإلرادة المطلقة لقطاع الثروة الحيوانية الزراعية إلعادة‬ ‫صناعي مدفوع ً‬ ‫تقييم جودة منتجاته ‪ ،‬واآلخر ‪ ،‬اإلرادة المؤسسية المطلقة لحماية المنتجين التعاونيين األصغر‬

‫من تأثيرات نطاق صناعة ‪ -‬تربية الدواجن‪.‬‬

‫؛ وهو نصف ذلك بالنسبة إلنتاج ‪ ، Label Rouge‬حتى أثناء فترة تربية أطول بكثير من ‪12‬‬

‫تربيه الخنازير السويدية‬

‫تشريعا يحظر االستخدام المنتظم للمضادات الحيوية‬ ‫في عام ‪ ، 1986‬أصدرت السويد‬ ‫ً‬

‫في تربيه الخنازير ‪ ،‬وعملت بجد إليجاد تدابير للتعويض عن العالجات الجماعية الروتينية‬

‫يبلغ متوسط ​​عمر طيور ‪ Label Rouge‬ضعف عمر السالالت المكثفة التقليدية قبل الذبح‬

‫للحيوانات بالمضادات الحيوية‪.‬‬

‫ال يبدو أنها وصفة للنجاح التجاري في السوق الشامل حتى اآلن ‪ ،‬استجابة لطلب‬

‫واألطباء البيطريين والباحثين ‪ ،‬وجميعهم منخرطون في جوانب مختلفة من صحة الحيوان‪ .‬تم‬

‫‪ ،‬مع ما يقرب من ضعف المساحة المتاحة لتربيتها ‪ .‬هذه تكلفة أكبر بكثير للمنتج‪.‬‬

‫المستهلكين المتزايد ‪ ،‬ما ظهر هو نموذج السوق وسلسلة التوريد عالية الجودة التي تولد الثقة‬

‫بين المستهلكين ‪ ،‬مما يدفعهم إلى تفضيل العالمة التجارية ‪ Label Rouge‬على المنتج‬ ‫القياسي على الرغم من ارتفاع متوسط ​​التكلفة بنسبة ‪ 50‬بالمائة‪.‬‬

‫تستحوذ شركة ‪ Label Rouge‬على ‪ 25‬بالمائة من مبيعات الدجاج في فرنسا ‪ ،‬وف ًقا لماري‬

‫جويوت ‪ ،‬مديرة ‪( Synalaf‬االتحاد الوطني لعالمات الدواجن في فرنسا)‪.‬‬

‫أخالقيا ونوعية هنا يبدو أن‬ ‫بصرف النظر عن علم االقتصاد ‪ ،‬من الواضح أن هناك أبعاد‬ ‫ً‬

‫تطلب هذا التغيير العمل الجماعي لنظام اإلنتاج بأكمله بما في ذلك المزارعين والتعاونيات‬

‫جنبا إلى جنب مع‬ ‫وضع إجراءات النظافة الروتينية الجديدة وتطوير أنواع جديدة من األعالف ً‬

‫اللقاحات وتحقيق األمن البيولوجي وغيرها من التدابير االحترازية‪.‬‬

‫خالل العقد األول بعد الحظر ‪ ،‬أصبحت آثار العالج الروتيني واضحة‪.‬‬

‫تم تطبيقه دون أي تحضيرات حقيقية على مستوى المزرعة ‪ ،‬وكان على منتجي لحوم‬

‫الخنازير واألطباء البيطريين التعامل مع زيادة اإلصابة باألمراض المعدية وارتفاع معدل النفوق‬

‫بين الخنازير خالل فترتي الرضاعة والفطام‪ .‬لكنها أطلقت عملية تطوير منهجية مع الوقاية من‬

‫المستهلكين قد فهموه واعتنقوه‪ .‬ولكن بشكل حاسم يتم تحقيقه من خالل إعالم المستهلكين‬

‫األمراض واألمن البيولوجي كعناصر أساسية‪.‬‬

‫التقنيات الجديدة‪ .‬استخدام عمليا ما نسبته صفرمن المضادات الحيوية ‪.‬‬

‫التي ظهرت من نظام اإلنتاج الجديد هي أنه ال ُيسمح بفطام الخنازير الصغيرة حتى يبلغ عمر‬

‫‪ ،‬والحفاظ على شفافية الزراعة ‪ ،‬مع الحفاظ على مستوى جيد من الكفاءة واالستفادة من‬

‫يوما‪ .‬تعتبر هذه الفترة األكثر خطورة من حيث صحة‬ ‫‪ 90٪‬من الخنازير الصغيرة أكثر من ‪ً 26‬‬

‫مع هذا فإن طيور ‪ Label Rouge‬محصنة ضد الكوكسيديا ‪ ،‬و ُتعطى البروبيوتيك‬

‫الخنازير وترتبط بارتفاع مخاطر اإلصابة بالعدوى مثل اإلسهال ‪ ،‬حيث توجد حاجة أكبر للعالج‬

‫ومضادات الديدان في علفها ‪ ،‬ولكن ال يمكن استخدام المضادات الحيوية إال إذا وصفها‬

‫الطبيب البيطري على أساس كل حالة على حدة‪.‬‬

‫تماما ‪ ،‬إال أن إحدى السمات الرئيسية‬ ‫على الرغم من عدم وجود مزرعتين متشابهتين ً‬

‫أيضا مزايا صحية مميزة للحيوان‬ ‫تقدم الوراثة البطيئة النمو ونظام اإلنتاج المنخفض الكثافة ً‬

‫بالمضادات الحيوية‪.‬‬

‫في حين أن التحول لم يخلو من المشاكل ‪ ،‬انخفض إجمالي استهالك المضادات الحيوية من‬

‫‪EXTRUSION AND EXPANSION‬‬ ‫‪TECHNOLOGY YOU CAN TRUST‬‬ ‫‪with the Expander AL300‬‬ ‫‪Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process.‬‬ ‫‪The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by‬‬ ‫‪an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product‬‬ ‫‪input and assure the quality of the product.‬‬

‫‪Scan the QR-Code for‬‬ ‫‪more information‬‬ ‫‪www.almex.nl‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬ ‫‪ | 54‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪F‬‬ ‫االستخدام الروتيني للمضادات الحيوية واستخدام أساليب بديلة بدالً من ذلك‪.‬‬ ‫سيكون تخفيض معدالت التخزين ‪ ،‬وتحسين جودة األعالف ‪ ،‬واستخدام البروبيوتيك‬ ‫مثل بكتيريا ‪( lactobacillus‬التي تعمل كحاجز وقائي ضد البكتيريا األكثر‬ ‫خطورة) وتحسين تربية الحيوانات األساسية ورعايتها هو األساس‪.‬‬ ‫في حين أن القواعد األوروبية الجديدة لن تنطبق على المملكة المتحدة‪ .‬فإن في‬ ‫مزارع المملكة المتحدة ‪ ،‬تم بالفعل خفض استخدام المضادات الحيوية بحوالي‬ ‫‪ 50‬في المائة بين عامي ‪ 2014‬و ‪ ، 2019‬وساهمت عدة عوامل في ذلك بما في‬ ‫ذلك اإلجراءات التطوعية التي اتخذها المزارعون ‪ ،‬وتوقع تشريعات أكثر صرامة في‬ ‫المستقبل ‪ ،‬وإدخال سياسات شرائيه جديده في المتاجر الكبيره‪.‬‬ ‫لطالما كانت المملكة المتحدة رائدة في مجال المضادات الحيوية‪ .‬نحن نهدف‬ ‫إلى مواصلة قياده إتجاه الحفاظ على فعالية المضادات الحيوية لدينا والمساهمة‬ ‫في قلب التيار ضد مقاومة مضادات الميكروبات ‪" ،‬كما تقول كيري ماكسويل من‬ ‫المجلس البريطاني للدواجن (‪.)BPC‬‬ ‫"عندما يتعلق األمر بالمضادات الحيوية ‪ ،‬فإن األمر ال يتعلق" بالتسابق لمنع‬ ‫اإلستخدام بشكل كامل "‪ .‬األمر كله يتعلق باالستخدام المسؤول‪ .‬تستخدم‬ ‫المضادات الحيوية ‪ ،‬عند الضرورة ‪ ،‬كجزء من واجبنا في العناية بحماية طيورنا تحت‬ ‫إشراف الخبراء من األطباء البيطريين‪.‬‬ ‫واضحا ‪ ،‬ال يوجد دجاج يتم تسويقه على أنه" خالي من‬ ‫تشرح قائلة‪" :‬فقط ألكون‬ ‫ً‬ ‫المضادات الحيوية "في إنتاج المملكة المتحدة‪ .‬بالنسبه للواردات ‪ ،‬كل ذلك يعود‬ ‫إلى المعايير‪ .‬يجب أن نكون واضحين بشأن معاييرنا‪.‬‬ ‫"إن األغذية المستوردة التي يتم إنتاجها بجودة أقل تهدد بتقليل المعايير التي لدينا‬ ‫هنا في المملكة المتحدة ولن تؤدي فقط إلى معاقبة المنتجين البريطانيين الذين‬ ‫أيضا إنشاء نظام غذائي من مستويين يكون‬ ‫عملوا بجد لتحقيق هذه المعايير ‪ ،‬ولكن ً‬ ‫فيه األثرياء فقط قادر على تحمل تكاليف الطعام البريطاني المزروع وف ًقا للمعايير‬ ‫البريطانية "‬ ‫تعكس هذه التعليقات مواقف صفقة خروج بريطانيا من االتحاد األوروبي التي تهدد‬ ‫بخفض المعايير على الواردات‪.‬‬ ‫على عكس االتحاد األوروبي والمملكة المتحدة ‪ ،‬على سبيل المثال ‪ ،‬تعارض الواليات‬ ‫المتحدة بشدة محاوالت إنهاء العالجات الجماعية الوقائية‪.‬‬ ‫يتردد صدى شعور مماثل بشأن إنهاء االستخدام الروتيني في قطاع الخنازير‪" :‬لقد‬ ‫وضعنا ألنفسنا بعض األهداف الصعبة ح ًقا ألن الصناعة تدرك أنه من المهم للغاية‬ ‫الحفاظ على هذه المضادات الحيوية في المستقبل" ‪ ،‬كما تقول الدكتورة زوي ديفيز‬ ‫من الرابطة الوطنية للخنازير في المملكة المتحدة‪.‬‬ ‫"الصحة والرعاية االجتماعية مرتبطان بشكل ال ينفصم‪ .‬ال يمكنك فصل أحدهما عن‬ ‫اآلخر‪ .‬يتعلق األمر باألمن البيولوجي المنطقي والتأكد من التمسك به دينياً‪.‬‬ ‫"تتأكد من أنك تستخدم فقط ما تحتاج إليه ‪ ،‬وهذا هو المكان الذي يكون فيه العمل‬ ‫مهما للغاية من حيث تحديد المشكالت التي لديك بالضبط ‪ ،‬بدالً من‬ ‫التشخيصي ً‬ ‫استخدام مضاد حيوي واسع النطاق والذي قد يسبب مشكلة المقاومة للمضادات‬ ‫الحيوية ‪.‬‬ ‫"بدالً من ذلك ‪ ،‬أنت تستخدم فقط ما سيعمل على تصحيح تلك المشكله المحدده ‪،‬‬ ‫للمدة المناسبة من الوقت‪.‬‬ ‫تشرح الدكتورة زوي ديفيز‪" :‬يجب أن يكون لدى الطبيب البيطري مبرر جيد‬ ‫جدا إلدخال األدوية في النظام الغذائي قبل أن يبدأ الحيوان في إظهار العالمات‬ ‫ً‬ ‫السريرية"‪ .‬فهل هذا النهج سيكون كافيا؟‬ ‫تخضع المتاجر الكبرى بشكل متزايد للمساءلة عن سياساتها بشأن استخدام‬ ‫المضادات الحيوية في سالسل التوريد الخاصة بها ‪ ،‬ولكن هناك حاجة إلى مزيد من‬ ‫العمل إلحداث تغيير حقيقي ‪ ،‬كما يقول النشطاء‪.‬‬ ‫ويضيف كويلن نونان‪" :‬يبدو األمر أنك إذا تركت األمر للصناعة ‪ ،‬فإنك ستواجه ما هو‬ ‫إأكثر من ذلك ح ًقا"‪.‬‬ ‫وهناك صعوبات كبيرة في الحصول على التغيير الشامل حسب الحاجة‪ .‬خاصة عندما‬ ‫يعتمد على فهم المستهلك والمطالبة بالتغييرات‪.‬‬ ‫‪ | 52‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫"المستهلك ال يزال في حيرة من أمره‪ .‬عندما تذهب الى السوبر ماركت ماذا تختار؟‬ ‫إن األمر ليس من الواضح من خالل وضع العالمات‪ .‬لذا ‪ ،‬إذا كان األمر كله متروكًا‬ ‫تماما؟ ما‬ ‫فقط للصناعة لتحديده ‪ ،‬فما هو دافع الصناعة العتماد االستخدام المسؤول ً‬ ‫هو دافعها إلصالح ممارسات تربية معينة تؤدي إلى مشاكل؟‬ ‫"على عكس بعض الممارسات التي يمكن أن تحدث في الزراعة ‪ ،‬مثل استخدام‬ ‫معززات هرمون النمو في بعض البلدان ‪ ،‬نحن بالتأكيد ال نعتقد أن جميع‬ ‫استخدامات المضادات الحيوية خاطئة‪.‬‬ ‫كيف تبدو أنظمة تسمين الدجاج "الخالية من المضادات الحيوية"؟‬

‫تخضع تربيه دجاج التسمين على وجه الخصوص لمزيد من التدقيق بسبب المخاوف‬

‫مليارا دجاجه على قيد الحياة جاهزه‬ ‫المتعلقة بمعدل النمو وكثافة التخزين‪ .‬مع وجود ‪23‬‬ ‫ً‬

‫لإلستهالك في أي وقت ‪ ،‬أصبح الدجاج اآلن أكثر الطيور الموجوده على هذا الكوكب ‪10 -‬‬

‫مرات أكثر من أي طائر آخر ‪ -‬وهو إنجاز مذهل لطائر الغابة الصغير الذي نشأ في جنوب شرق‬ ‫آسيا‪.‬‬

‫نموا وواألفضل في فئته ‪ ،‬وقد انخفض سعر الدجاج‬ ‫وهو إلى حد كبيرمنتج اللحوم األسرع ً‬

‫بشكل حاد‪.‬‬

‫عاما‬ ‫"في صناعة الدواجن ‪ ،‬كان أحد التغييرات الضخمة التي حدثت خالل األربعين ً‬

‫الماضية أو نحو ذلك هو أن الدجاج قد تم تربيته لينمو بشكل أسرع وأسرع‪ .‬من المعروف على‬

‫نطاق واسع أن هذا هو السبب األول لمشاكل التربيه ‪" ،‬كما يشرح السيد نونان‪.‬‬

‫يستشهد بهولندا كمثال على كيف يمكن للصناعة أن تتكيف وتتحسن عندما تحتاج إلى‪:‬‬

‫هذه هي قصة فضيحه ‪ plofkip‬والحملة غاضبة التي قادتها إحدى مجموعات رعاية الحيوان‬ ‫‪ "WakkerDier" ،‬التي غيرت القلوب والعقول عبر سلسلة التوريد‪.‬‬

‫هولندا بلد يتخطى وزنه بكثير من حيث الزراعة المكثفة واإلنتاج الغذائي ‪ ،‬وهو أكثر دول‬

‫العالم كثافة بالدجاج حيث يوجد في المتوسط ​​‪ 47‬مليون دجاجة الحم على قيد الحياة في‬ ‫أي لحظة‪ .‬في منطقة فينراي ‪ ،‬يفوق عددهم المستهلكين بنسبه ‪ 86‬دجاجه لكل شخص‬ ‫واحد‪.‬‬

‫ولكن في عام ‪ ، 2015‬أعلنت أكبر ثالثة متاجر في هولندا ‪ ،‬ألبرت هايجن وجامبو وليدل‬

‫‪ ،‬أنها ستصبح خالية من دجاج ‪ . plofkip‬تعني كلمة ‪ ، Plofkip‬التي ُتترجم مباشرة بإسم‬ ‫"الدجاج المتفجر" بسبب سرعة نموه المذهله ‪ -‬وهو المصطلح الهولندي الذي ُيطلق على‬

‫يوما‬ ‫نموا من دجاج التسمين ‪ -‬عاد ًة ما يستغرق تربية الدجاج حوالي ‪ً 42‬‬ ‫السالالت األسرع ً‬ ‫للوصول إلى وزن ذبح يبلغ كيلوغرامين‪.‬‬

‫صورا لسالالت‬ ‫الحملة الناجحة للغاية ‪ ،‬التي استهدفت المستهلك بشكل مباشر ‪ ،‬وعرضت ً‬

‫صحية "طبيعية" من الدجاج تجلس بجوار دجاجات ضخمة في عمر معين ‪ ،‬مما أدى إلى‬

‫إحراج المتاجر الكبرى وتوقفهم عن بيع هذه اللحوم‪.‬‬

‫لقد خفضت مبيعات هذا النوع من الدجاج إلى النصف ‪ ،‬وفي النهاية التزمت محالت‬

‫نموا وهي التي يطلبها‬ ‫السوبر ماركت الهولندية ببيع الدجاج فقط من سالالت أبطأ ً‬

‫المستهلكون اآلن‪.‬‬

‫في حين أن حمالت الحفاظ علي التربيه لم يحققوا هدفهم في إستخدام أبطأ نمو مطلوب‬

‫نموا بشكل ملحوظ‬ ‫للدجاج إال أنهم قد أجبروا الصناعة إلى أن تتوجه لتربيه سالالت أبطأ ً‬

‫واحتفظت بالكثافة الالزمة للحفاظ على وجود منتج متوفر ومربح‪.‬‬

‫في حين كان الدافع الواضح للحملة هو معايير التربيه ‪ ،‬كان هناك تأثير غير مباشر ؛ ليس‬

‫تماما ‪ ،‬وهوتحقيق انخفاض كبير في استهالك المضادات الحيوية‪ُ .‬تظهر كل‬ ‫بمحض الصدفه ً‬ ‫استخداما أقل للمضادات الحيوية‬ ‫هناك‬ ‫أن‬ ‫الرسمية‬ ‫الحكومية‬ ‫والبيانات‬ ‫من بيانات الصناعة‬ ‫ً‬ ‫نموا ‪ -‬حوالي ستة أضعاف لكل حيوان‪.‬‬ ‫مع هذه السالالت األبطأ ً‬

‫نظرا‬ ‫كانت الحملة في نهاية المطاف نتيجة عمل تطوعي ‪ ،‬وبالتالي لم يتم تنظيمها‪ .‬لذلك ‪ً ،‬‬

‫ألن ثلثي لحوم الدواجن الهولندية يتم تصديرها ‪ ،‬فإن ما ظهر اآلن هو في األساس صناعة‬

‫مزدوجة حيث يتم إنتاج طيور بطيئة النمو وذات قيمه أعلى لالستهالك المحلي ‪ ،‬ولكن تظل‬

‫غالبية اإلنتاج هي السالالت األقل رفاهية لسوق التصدير ‪.‬‬

‫يقول كولين نونان‪" :‬ما ُيظهره هو أن الصناعة يمكنها ‪ ،‬بسرعة كبيرة ‪ ،‬أن تتغير وتعمل‬

‫بشكل مربح بعد هذا التغيير ‪ ،‬ولكن إذا لم تكن هناك قواعد ‪ ،‬فستذهب الصناعة إلى أبعد‬ ‫ما تحتاج إليه"‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫المستهلكين والهيئات الصحية الوطنية والعالمية والمنظمات الزراعية في جميع أنحاء العالم‬ ‫مثل منظمة الصحة العالمية" ‪ "WHO‬ومنظمة األغذية والزراعة " ‪. " FAO‬‬

‫يقول كويلن نونان ‪ ،‬المستشار العلمي لمنظمة التحالف إلنقاذ المضادات الحيوية ‪" ،‬بالتأكيد‬

‫‪ ،‬ال نعتقد أن جميع استخدامات المضادات الحيوية خاطئة" ‪،‬‬

‫"إنها ليست صراع بين الخير والشر ‪ .‬ليس األمر كذلك أن القضية الرئيسية للمستهلك هي أنه قد‬

‫تعقيدا من ذلك "‪.‬‬ ‫تكون هناك بقايا من المضادات الحيوية في األطعمة التي يأكلونها‪ .‬األمر أكثر‬ ‫ً‬ ‫ممارسات مثل غسل الدجاج الجاهز بالكلور ال تعالج السبب الجذري للمشكلة ‪ ،‬أو تقلل‬

‫مقاومة مضادات الميكروبات بشكل كبير‪ .‬في حين أنه من الصحيح أنه عند تناول مضاد حيوي‬ ‫‪ ،‬فإنه يؤدي إلى نمو بكتيريا مقاومة في أمعاء الحيوان ‪ ،‬والتي يمكن أن تنتهي عند الذبح في‬

‫تعقيدا بكثير‪.‬‬ ‫اللحم وتنتقل إلى البشر‪ .‬لكن في كثير من الحاالت ‪ ،‬يكون األمر أكثر‬ ‫ً‬

‫قد ال تسبب البكتيريا المقاومة نفسها عدوى ؛ ولكن الجينات المقاومة في تلك البكتيريا هي‬

‫التي قد تنتقل بعد ذلك إلى البكتيريا األخرى في البيئة التي تسبب البكتيريا المقاومة‪.‬‬

‫تماما وأخرى ال تتعلق باستخدام المضادات الحيوية‪.‬‬ ‫"هناك ممارسات معينة جيدة ومسؤولة ً‬

‫يقول كولين نونان‪" :‬هذه طبقة إضافية من التعقيد يجب على المستهلك أن يفهمها"‪.‬‬

‫قواعد االتحاد األوروبي الجديدة‬ ‫دعونا نكون واضحين‪ .‬يعتبر االستخدام المنخفض (أو شبه العالجي) للمضادات‬ ‫أمرا غير قانوني في االتحاد األوروبي منذ عام ‪ .2006‬ومن‬ ‫الحيوية لزياده النمو ً‬ ‫أيضا أن نقول إن الدول األوروبية ‪ ،‬بشكل عام ‪ ،‬تقود حملة تقليل استخدام‬ ‫الصحيح ً‬ ‫المضادات الحيوية‪.‬‬ ‫ولكن األمر الفعلي هو أن المستويات المختلفة من الوقاية الروتينية والجماعية من‬ ‫األمراض استمرت بالرغم من ذلك في العديد من دول االتحاد األوروبي ‪ ،‬وبعضها أكثر‬ ‫بكثير من البعض اآلخر‪.‬‬ ‫في حين تم إلغاء جميع التراخيص المتبقية الستخدام المضادات الحيوية لزيادة‬

‫النمو في عام ‪ ، 2006‬لم يتم إصدار قانون جديد ينص على أنه ال يمكن استخدام‬ ‫المضادات الحيوية بشكل روتيني بموجب وصفة طبية بيطرية‪.‬‬ ‫عقدا من الزمان ‪ ،‬في ‪ 28‬يناير ‪ ، 2022‬ستحظر‬ ‫لذلك ‪ ،‬بعد محادثات استمرت ً‬ ‫تشريعات االتحاد األوروبي الجديدة القوية في النهاية جميع أشكال االستخدام‬ ‫الروتيني للمضادات الحيوية في الزراعة ‪ ،‬بما في ذلك العالجات الجماعية الوقائية‪.‬‬ ‫بموجب القواعد الجديدة ‪ ،‬سيتم السماح بالعالج لفرد أو لعدد محدود من الحيوانات‬ ‫‪ ،‬ولكن فقط في حاالت استثنائية عندما يكون خطر اإلصابة بعدوى أو مرض معدي‬ ‫مرتفعا للغاية وتكون العواقب وخيمة على األرجح‪.‬‬ ‫ً‬ ‫إنها محاولة جديرة بالثناء ومنسقة من قبل االتحاد األوروبي إلغالق "الباب الخلفي"‬ ‫ووضع حد للمستخدمين غير المسؤولين في الصناعة‪.‬‬ ‫من الناحية العملية ‪ ،‬يعني هذا أنه بالنسبة للعديد من الحيوانات المستزرعة‬ ‫في جميع أنحاء االتحاد األوروبي ‪ ،‬يجب مراعاه صحتها الجيدة من خالل تجنب‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪51‬‬

‫‪F‬‬

‫تربية حيوانات اللحوم‬ ‫المكثفة في عصر ما بعد‬ ‫المضادات الحيوية‬ ‫بقلم جيمس كوبر ‪ ،‬مراسل مجلة ‪، Milling and Grain‬‬ ‫المملكة المتحدة‬

‫في هذا المقال‪ ،‬إن الجزء الثاني من تركيزنا على استخدام المضادات الحيوية في تطبيقات األعالف والزراعة ‪ ،‬يبحث مراسلنا الدائم جيمس كوبر في المواقف المتغيرة‬ ‫في سلسلة توريد اللحوم ‪ ،‬ولماذا بدأ المزيد من المستهلكين في طلب لحوم خالية من المضادات الحيوية ‪ ،‬وما هي اإلجراءات التي يمكن أو ينبغي أن تتخذها صناعتنا‬ ‫من أجل تحاشي أخطار المستقبل حيث تصبح البكتيريا مقاومة للعالجات بالمضادات الحيوية‬

‫ل‬

‫عاما منذ بدء استخدام المضاد‬ ‫قد مر ما يقرب من ‪ً 80‬‬

‫الحيوي لعالج أول مريض ‪ ،‬وما زلنا نتعلم عن تأثيرات‬

‫المضادات الحيوية وفائدتها في صحة اإلنسان والحيوان‪.‬‬

‫ومع ذلك ‪ ،‬فمن المتوقع أن يموت حوالي ‪ 10‬ماليين شخص‬

‫سنويا بسبب العدوى المقاومة للمضادات الحيوية بحلول‬ ‫ً‬ ‫عام ‪ 2050‬إذا لم يتغير الوضع‪.‬‬

‫واضحا في السنوات األخيرة هو أن اإلفراط المنتظم‬ ‫ما أصبح‬ ‫ً‬

‫في استخدام المضادات الحيوية في الطب البشري والحيواني‬ ‫على حد سواء يقلل من قدرتها على عالج االلتهابات التي‬

‫تهدد الحياة لدى الناس ‪ ،‬من خالل خلق جيش من البكتيريا الخطرة المقاومة للمضادات‬ ‫الحيوية‪.‬‬

‫أحد دوافع المقاومة هو إساءة استخدام المضادات الحيوية في الرعاية الصحية لإلنسان‪.‬‬ ‫لكن العامل الرئيسي اآلخر الذي يقود المقاومة هو االستخدام الواسع للمضادات الحيوية‬

‫في الزراعة وتربية األحياء المائية ‪ ،‬وال يظهر ذلك ا أكثر من إنتاج الخنازير والدواجن ‪ ،‬حيث‬

‫يستمر الطلب العالمي على اللحوم الرخيصة بوتيرة سريعة‪.‬‬

‫الحقيقة هي أن مقاومة مضادات الميكروبات (‪ )AMR‬ال تزال مشكلة متنامية ‪ ،‬على‬

‫الرغم من الجهود المتضافرة في بعض البلدان للتعامل مع التهديد المرتبط باالستخدام‬

‫الروتيني للمضادات الحيوية في أنظمة الزراعة‪.‬‬

‫المواد الكيميائية والمضادات الحيوية للعمل ضد الطبيعه ‪ ،‬بدالً من العمل معها‪ .‬لكن كل‬

‫هذا يتغير‪.‬‬

‫يمكن أن تلعب البروتينات الجديدة ‪ ،‬مثل الحشرات والطحالب ‪ ،‬وكال من البروبيوتيك‬

‫مهما في توفير التغذية المناسبة في األعالف ‪ ،‬لكن المنتجين يعيدون‬ ‫والبريبيوتيك ً‬ ‫دورا ً‬ ‫النظر بشكل متزايد في أنظمة اإلنتاج الخاصة بهم لضمان تربية أفضل وتنمية طبيعية‬

‫للحيوانات بهدف تقليل استخدام واالعتماد على المضادات الحيوية‪.‬‬

‫تغيير المواقف‬

‫في نهاية سلسلة التوريد للبيع بالتجزئة ‪ ،‬أصبح المستهلك صاحب إهتمام بشكل متزايد‪.‬‬

‫في حين أن المستهلك العادي قد ال يفهم اآلليات الدقيقة لكيفية ترك مسببات األمراض‬

‫عاما بالمشكلة األوسع لمقاومة‬ ‫وعيا ً‬ ‫لبيئة المزرعة للتأثير على الطب البشري ‪ ،‬إال أن لديهم ً‬ ‫مضادات الميكروبات ‪ ،‬وهم يتساءلون عن عاداتهم الشرائية نتيجة لذلك‪ .‬قبل كل شيء ‪،‬‬

‫يريدون رؤية رعايه و إهتمام أفضل في بيئات اإلنتاج‪.‬‬

‫وجدت دراسة حديثة تبحث في مواقف المستهلكين في خمس دول في االتحاد األوروبي‬

‫‪ ،‬تجاه األمراض في أنظمة اإلنتاج المكثفة ‪ ،‬أنه في حين أن الجمهور غير متطلع إلى حد‬

‫كبير علي أنظمة اإلنتاج الحيواني الحديثة ‪ ،‬إال أنهم ال ينظرون إلى أنظمة اإلنتاج المكثفة‬ ‫بشكل سلبي [‪.]1‬‬

‫تم تحديد المخاوف والمخاطر والفوائد المتصورة ‪ ،‬وأظهرت أنها ذات تأثير كبير فيما‬

‫وبينما تم إحراز تقدم كبير في بعض البلدان المتقدمة لتقليل االستهالك ‪ ،‬ال يزال‬

‫يتعلق بتشكيل المواقف وسلوك المستهلك الالحق‪.‬‬

‫ال يمكن ألي شخص يشارك في اإلنتاج المكثف للحوم أن يجهل اآلثار األوسع لمقاومة‬

‫التي قد تصيب اإلنتاج‪ .‬تضمنت التفضيالت بشكل رئيسي تغييرات في اإلسكان واإلدارة‬

‫استهالك المضادات الحيوية يرتفع بمعدل ثابت في كثير من البلدان األخرى‪.‬‬

‫مضادات الميكروبات‪ .‬لذا ‪ ،‬ألم يحن الوقت ألن تنظر سالسل التوريد لدينا بجدية في‬

‫في الدراسة ‪ ،‬تم تفضيل المزيد من التدخالت الطبيعية واالستباقية للسيطرة على أمراض‬

‫المتعلقة باإلسكان والممارسات الصحية‪ .‬مع تفضيل التدخالت األكثر تفاعلية والقائمة‬

‫الجوانب العملية لكيفية تحقيق خفض كبير في استخدام المضادات الحيوية في أنظمة‬

‫على أسس طبيه ‪ ،‬ألنها مرتبطة بمخاوف الصحة العامة والرفاهية المرتبطة باإلنتاج الحيواني‬

‫يتمثل جزء كبير من مشكلة الحد من استخدام المضادات الحيوية ‪ ،‬بقدر ما يتعلق‬

‫بالنظر إلى هذا النقص في الفهم العام ‪ ،‬إلى جانب االهتمام المتزايد في وسائل اإلعالم‬

‫الزراعة المكثفة؟‬

‫األمر بالمزارع ‪ ،‬في الحاجة الهيكلية للوقاية من األمراض التي أنشأتها السالالت الحديثة‬

‫سريعة النمو ‪ ،‬والتحول السريع ومعدالت التخزين العالية المطلوبة إلنتاج اللحوم بكميه و‬

‫سعرتوافق متطلبات محالت األسواق التجارية‪.‬‬

‫بينما وصلت مقاومة مضادات الميكروبات إلى أبعاد وبائية ‪ ،‬فقد أسيء فهم تعقيدات‬

‫المشكلة إلى حد كبير وظلت بعيدة عن األنظار ‪ ،‬حيث ال يزال المنتجون يعتمدون على‬ ‫‪ | 50‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫المكثف‪.‬‬

‫والحمالت المركزة للغاية حول مقاومة مضادات الميكروبات التي تضم أطباء مشهورين ‪،‬‬

‫واضحا بشكل كبير هو الحاجة إلى أن يكون قطاع البيع بالتجزئة أكثر نشاطًا‬ ‫فإن ما أصبح‬ ‫ً‬ ‫فيما يتعلق بالمعلومات التي يقدمونها للمستهلكين ‪.‬‬

‫أيضا على الحكومات لسن قوانين وسياسات لتقليص استخدام المضادات‬ ‫يتزايد الضغط ً‬

‫الحيوية في كل من الحيوانات الغذائية البرية والمائية ؛ يقودها إلى حد كبير مجموعات‬

‫‪F‬‬

‫تشتمل المجموعة الواسعة من المعدات الموجودة في منشأة ‪ Suiping‬على أجهزة تنقية‬ ‫وأجهزة غربلة من شركة التصنيع السويسرية ‪Bühler‬‬

‫استجابت ‪ WFMG‬بنشاط لسياسات الدولة وأخذت زمام المبادرة ‪ ،‬مما سمح بالحفاظ على سعر مستقر‬

‫للدقيق في األسواق المحلية ‪ ،‬مع دعم الدولة بشكل كامل في لوائح السوق‪.‬‬

‫مؤسسو المجموعة وهم من نسل الفالحين و لم ينسوا جذورهم‪ .‬لقد أبقوا المدينة مزودة بالدقيق أثناء‬

‫تفشي جائحه كورونا ‪ ،‬وقدموا الدقيق المجاني للمناطق المنكوبة التي عانت من فيضان النهر األصفر ‪ ،‬وكارثة‬

‫الثلوج في مقاطعة قوانغشي ‪ ،‬واألموال لمناطق كارثة زلزال ونتشوان ‪ ،‬ويوشو ‪ ،‬وتبرعوا إلصالح برج البوابة‬

‫القديمة ‪ ،‬من بين العديد من المشاريع القيمة األخرى‪.‬‬

‫بدء ا‬ ‫كجزء من سلسلة الصناعات الغذائية ‪ ،‬ترتبط ‪ً WFMG‬‬ ‫أيضا بصناعة المنبع والمصب ً‬

‫من زراعة الحبوب وجمعها وتخزينها ونقلها إلى المعالجة والتخزين والنقل وأخيراً إلى آالف‬

‫العائالت‪.‬‬

‫عززت متطلبات الشركة الصارمة فيما يتعلق بجودة الحبوب الخام والمنتجات متطلبات سالمة األغذية في‬

‫كل مرحلة وساهمت في التنمية الصحية والمستدامة لصناعات الدقيق الوطنية‪.‬‬

‫أيضا بالمساهمة في تحقيق األمن الغذائي لكل أسرة وسالمة الغذاء الوطنية في‬ ‫تفخر ‪ً WFMG‬‬

‫الصين‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪49‬‬

‫‪F‬‬

‫على مدار العامين المقبلين ‪ ،‬مع االنتهاء من توسعة المصنع الجديد والمصنع القديم ‪،‬‬ ‫ستتجاوز السعة اإلجمالية لمجموعة ‪ Wudeli 80000‬طن ‪ /‬يوم ‪ ،‬مما يجعلها أكبر مطحنة‬ ‫دقيق في العالم‪.‬‬

‫يساعد إنشاء مجموعة ‪ Wudeli Group‬لمصنع جديد في دفع عجلة النقل المحلي‬

‫وتجارة التجزئة والمطاعم وغيرها من الصناعات قيد التطوير‪.‬‬

‫تتضمن الحقائق واألرقام األخرى‪ :‬تتطلب كل شركة استثمار ما ال يقل عن ‪300-500‬‬

‫أرباحا‬ ‫مليون يوان (~ ‪ 47‬مليون دوالر أمريكي ‪ 78 -‬مليون دوالر أمريكي) ‪ ،‬مما يدر‬ ‫ً‬

‫ضخمة لصناعات مواد البناء المحلية ؛ وصلت مبيعات ‪ Wudeli‬اليومية من القمح‬

‫ومبيعات المنتجات إلى أكثر من ‪ 80.000‬طن من اإلنتاجية ‪ ،‬والتي تحتاج إلى ‪3000‬‬

‫سنويا في صناعات‬ ‫مركبة نقل ‪ ،‬مما يعني أنه يتم استخدام ما يقرب من مليون سيارة‬ ‫ً‬ ‫النقل المحلية‪.‬‬

‫أيضا مقص ًفا للموظفين ومحالت السوبر ماركت وغيرها من‬ ‫تتطلب كل شركة جديدة ً‬

‫المرافق الداعمة ‪ ،‬والتي تفيد محالت السوبر ماركت والمواد الغذائية والمالبس والشركات‬

‫األخرى ذات الصلة من المقاطعات والمدن المجاورة‪.‬‬

‫المسؤوليات المجتمعية‬

‫كلما تطورت المجموعة ‪ ،‬كلما زاد إدراك مستوى مسؤوليتها المجتمعية‪.‬‬

‫دائما لبذل قصارى جهدها لتحمل مستوى‬ ‫تسعى مجموعة ‪ً Wudeli Flour Mill‬‬

‫دائما‬ ‫التزامها تجاه المجتمع‪ .‬كشركة رائدة في صناعة الدقيق في الصين ‪ ،‬تأخذ ‪ً WFMG‬‬ ‫األمن الغذائي والتنمية المطردة للصناعة لمسؤولياتها المجتمعية على محمل الجد‪.‬‬

‫‪The biggest automatic AR/RS‬‬ ‫‪warehouse with 22400t of finished‬‬ ‫‪products storage capacity.‬‬

‫‪ | 48‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫في عام ‪ ، 2010‬وبسبب عوامل متعددة ‪ ،‬استمرت أسعار السوق في االرتفاع وأسعار‬

‫المستهلك مرتفعة‪ .‬من أجل استقرار معيشة الشعب وخفض األسعار ‪ ،‬أطلقت الدولة عد ًدا‬

‫من اإلجراءات لضبط األسعار‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫يضغط رئيس مجلس إدارة مجموعة ‪ Wudeli‬السيد‬ ‫‪ ، Dan Zhimin‬على البدء إلنشاء مصنع ‪.Suiping‬‬

‫الصناعات المتصلة‬

‫ضخما من القمح ‪ ،‬مما ساعد‬ ‫يتطلب نطاق اإلنتاج وخصائص المنتج لمجموعة مطاحن دقيق ‪ Wudeli‬إمدا ًدا‬ ‫ً‬

‫أيضا للدخل‬ ‫المزارعين في المقاطعات والمدن المجاورة على تحسين هيكل المزارع وجودتها ‪ ،‬مع تحقيق فائدة كبيرة ً‬ ‫الخاص بهم ‪.‬‬

‫في عام ‪ 2017‬على سبيل المثال ‪ ،‬اشترت المجموعة القمح من أكثر من ثالثة ماليين مزارع ‪ ،‬مما زاد دخلهم بأكثر‬

‫حاليا أكثر من ‪ 5000‬عامل‬ ‫من ‪ 100‬مليون يوان (‪ 5،706،230.00‬دوالر أمريكي) كل عام‪ .‬توظف مجموعة ‪ً Wudeli‬‬

‫من الريف ‪.‬‬

‫بسعة ‪ 6000‬طن ‪ /‬يوم ‪ ،‬يعتبر مصنع ‪Suiping‬‬ ‫أكبر مصنع لطحن القمح في العالم‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪47‬‬

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

‫‪F‬‬

‫تم تجهيز ‪ Suiping‬باآلالت وتكنولوجيا األتمتة التي‬ ‫يتم تصنيعها في الغالب بواسطة ‪.Bühler‬‬

‫منذ عام ‪ ، 2003‬عندما استهدفت المجموعة أن تصبح أهم الخبراء الرائدين في العالم في إنتاج الدقيق ‪ ،‬وسعت‬

‫مبيعات منتجاتها في جميع أنحاء الصين ‪ ،‬لتغطي ‪ 97‬في المائة من السوق المحلية ‪ ،‬والتي زادت بنسبة تصل إلى ‪16‬‬

‫في المائة‪ .‬وصلت حصة المجموعة في سوق بكين إلى أكثر من ‪ 40‬في المائة ‪ ،‬وقد احتلت المجموعة بحق وباستمرار‬ ‫المرتبة األولى في مبيعات الدقيق في السوق المحلية‪.‬‬

‫الجمع بين العلم والتكنولوجيا‬

‫أيضا استثمارات كبيرة في االبتكار العلمي والتكنولوجي ‪ ،‬وإدخال المعدات والتكنولوجيا‬ ‫تمتلك ‪ً Wudeli Group‬‬

‫المتقدمة الدولية ‪ ،‬وكانت قادرة على إنتاج دقيق منخفض الرماد وعالي الدقة‪ .‬تتضمن سلسلة إنتاج الدقيق أكثر من‬

‫‪ 140‬نو ًعا ‪ ،‬مع منتجات ذات جودة عالية وتتميز بإستقرارتلك الجوده وهو األمر الذي يفضله العديد من العمالء‪.‬‬ ‫مجموعه منتجات المساحيق الخاصة بالمجموعة ‪ ،‬والتي تشمل منتجات مسحوق عجينه الزالبية والكعك المطهو ​​على‬

‫البخار والعصي المقلية والمعكرونة والخبز المطهو ​​على البخار ‪ ،‬تهدف في الغالب تغطيه سوق مصانع األغذية عالية‬ ‫الجودة ومطاعم السالسل الكبيرة والخبز على البخار وشركات تصنيع المعكرونة الكبيرة‪.‬‬

‫جنبا إلى جنب مع االتجاه السائد في تطوير قطاع دقيق القمح في الصين ‪ ،‬يلبي احتياجات‬ ‫هذا الدقيق الخاص ‪ً ،‬‬

‫مجموعات المستهلكين المختلفة ويسد عد ًدا من فجوات إنتاج المساحيق الخاصة‪.‬‬

‫جدا ويحل مشكله تحول الخبز‬ ‫على سبيل المثال ‪ ،‬مسحوق الكعك العالي الغلوتين لديه قدرات إعادة تبخير جيدة ً‬

‫المطهو ​​على البخار إلى اللون األسود الذي كان له تأثير بصري سئ علي المستخدمين بعد الطهي ؛ حل مسحوق الزالبية‬ ‫الغلوتين القوي مشكلة التصاق عبوات الزالبية بعد الطهي وجعل الزالبية متاحة للتغليف الجاهز‪.‬‬

‫في مجال تكنولوجيا اإلنتاج ‪ ،‬على سبيل المثال ‪ ،‬أنشأت المجموعة مجموعة من أنظمة الوزن األوتوماتيكية العلمية‬

‫والعملية للقمح لتتمكن من تخزين الدقيق وتوفير العمالة البشرية ؛ أدى تطبيق آلة ‪ brush bran‬إلى تحسين معدالت‬ ‫استخراج الدقيق‪.‬‬

‫أيضا إلى حل تاريخ انتهاء صالحية النخالة القصير ومشاكل النقل في أشهر الصيف‪.‬‬ ‫أدى تطوير تقنية تجفيف النخالة ً‬

‫كما طورت أنظمة التخزين اآللي والتحميل عبر اإلنترنت‪.‬‬

‫تم تقديم معدات ‪ Bühlerpulverising‬من الدرجة األولى في العالم ‪ ،‬بتكلفة عالية ‪ ،‬واشترت معدات فحص‬

‫أيضا بتكلفة كبيرة‪.‬‬ ‫الجودة من ‪ ، Bühler‬ومن الشركات الموجودة في السويد وفرنسا ‪ ،‬والتي كانت ً‬

‫أيضا العديد من المحطات لإلشراف على جودة المواد الخام الواردة ‪ ،‬والتأكد من أنها‬ ‫كما أنشأت مجموعة ‪ً Wudeli‬‬

‫ومتقدما لمراقبة الجودة‬ ‫ال‬ ‫نظاما شام ً‬ ‫تستخدم فقط ً‬ ‫ً‬ ‫قمحا عالي الجودة للحصول على دقيق عالي الجودة‪ .‬لقد أنشأت ً‬

‫ً‬ ‫مكتمل بمعدات اختبار متطورة وتجارب احترافية للخبز والتبخير وإجراءات صارمة لمراقبة الجودة وطرق‬ ‫عبر اإلنترنت‬ ‫مراقبة الجودة‪.‬‬

‫خصيصا لفحص‬ ‫من المواد الخام إلى تنفيذ نظام مراقبة الجودة ‪ ،‬شكلت ‪ WFMG‬نظام إدارة جودة متشابك مصمم‬ ‫ً‬

‫كل إجراء‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪45‬‬

‫‪F‬‬ ‫تفتخر المنشأة بإمتالكها ثمانية خطوط طحن ‪ ،‬سبعة منها‬ ‫تنتج الدقيق العام وواحد ينتج الدقيق المتخصص‪.‬‬

‫دليل المستقبل لمستلزمات الدقيق العالميه‬ ‫أكبر مطحنة في العالم تضع عالمة فارقةي‬ ‫في تاريخ الطحن العالمي‬

‫ش‬

‫بقلم ريموند ما ‪ ،‬الصين‬

‫هد خريف عام ‪ 2021‬قيام رئيس مجلس إدارة‬

‫يقع المصنع في مقاطعة ‪ Henan‬التي يمكن العثور عليها في وسط الصين مباشر ًة ‪،‬‬

‫‪ Zhiminpush‬وهويقوم بالضغط على الزر‬

‫تفتخر المنشأة بإمتالكها ثمانية خطوط طحن ‪ ،‬سبعة منها تنتج الدقيق العام وواحد ينتج‬

‫نطاق واسع أكبر مصنع لطحن القمح في العالم‬

‫أيضا بأحدث اآلالت وتقنيات التشغيل اآللي بما في ذلك آالت التدوير ‪،‬‬ ‫وهي مجهزة ً‬

‫مجموعه ‪ Wudeli Group‬السيد ‪Dan‬‬

‫إلطالق مصنع ‪ ، Suiping‬الذي ُيعتبر على‬ ‫بسعة ‪ 6000‬طن ‪ /‬يوم‪.‬‬

‫وتحيط بها وفرة من القمح عالي الجودة‪.‬‬ ‫الدقيق المتخصص‪.‬‬

‫وأجهزة التنقية ‪ ،‬وآالت الغربله ‪ ،‬والتي يتم تصنيعها في الغالب بواسطة شركة ‪.Bühler‬‬

‫‪ Suiping‬هي الشركة الفرعية الثامنة عشرة‬

‫كما أن لديها أكبر مستودع ‪ AR / RS‬أوتوماتيكي بسعة تخزين ‪ 22400‬طن من‬

‫السعة اإلجمالية الحالية للمجموعة إلى ‪61000‬‬

‫ال فقط في المجموع‪ .‬على مدار العامين المقبلين ‪ ،‬ومع انتهاء المصنع الجديد‬ ‫‪ 266‬عام ً‬

‫لمجموعة ‪ ، Wudeli Group‬وبذلك تصل‬

‫طن ‪ /‬يوم ‪ ،‬وتشغل حوالي ‪ 25‬بالمائة من حصة سوق دقيق القمح في الصين‪.‬‬

‫أيضا أكثر كفاءة ‪ ،‬باستخدام عدد أقل من العمالة حيث يوظف‬ ‫المنتجات النهائية‪ .‬سيكون ً‬ ‫وتوسعة المصنع القديم ‪ ،‬ستتجاوز قدرة ‪ Wudeli‬اإلجمالية ‪ 80000‬طن ‪ /‬يوم ‪ ،‬مما‬ ‫يجعلها بال شك أكبر مطحنة دقيق في العالم ‪ ،‬ولكن من هو ‪Wudeli‬؟‬

‫من مطحنة واحدة ليصل إلى ‪ 11‬مليون طن سنويا‬

‫تأسست في عام ‪ ، 1989‬مجموعة مطاحن دقيق ‪ Wudeli ((WFMG‬هي مؤسسة‬

‫عاما من الجهد والممارسة ‪ ،‬تطور المصنع‬ ‫خاصة متخصصة في إنتاج الدقيق‪ .‬بعد ‪ً 32‬‬ ‫األوحد الصغير اآلن ليصبح مجموعة واسعة النطاق إلنتاج الدقيق تضم ‪ 35‬ورشة طحن‬ ‫كبيرة و ‪ 78‬خط إنتاج دقيق حديث وبها أكثر من ‪ 5000‬موظف‪.‬‬

‫تدعو المجموعة خمسة أطراف ‪ ،‬بما في ذلك العمالء والمزارعين والعاملين والدولة‬

‫والمؤسسات األخرى ‪ ،‬بشكل عضوي إلى مجتمع مربح من نوع ما ‪ -‬وهو مبدأ تعتقد أنه‬ ‫أصل الكثير من نجاحها ‪ ،‬وهو مبدأ يمثل إلى حد كبير الجمعيات التعاونيه التي كانت‬

‫شائعة في المملكة المتحدة خالل القرن العشرين‪.‬‬ ‫‪ | 44‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

www.ai-lati.eu

L e t ’s wa l k t o ge t h e r into a new Era www.ocrim.com

www.paglierani.com

‫‪FOCUS‬‬

‫‪SPECIAL FOCUS‬‬

‫سلسلة ‪ Maxx‬المقدمة من ‪Maxtex‬‬ ‫تقديم منصة معالجة دقيق األرز المبتكرة والمضغوطة‬

‫بمناسبة الذكرى السنوية الخامسة والعشرين لتأسيس لشركة ‪ ، Maxtex‬تطلق الشركة‬ ‫بفخر أحدث عنصر لها من تكنولوجيا دقيق األرز المبتكرة (‪ ، )RFPC‬باستخدام طريقة‬ ‫طحن رطبة مدمجة‪.‬‬ ‫سلسله ‪ Maxx‬عبارة عن منصة لطحن دقيق األرز مصممة لمعالجة وتحويل أنواع‬ ‫مختلفة من األرز إلى دقيق األرز‪ .‬سيستفيد أولئك الذين يستثمرون في هذه التكنولوجيا‬ ‫من تميزها بقصر مده تركيبها وإنتاجها لدقيق أرز عالي الجودة وتحقيق عوائد مرتفعه‬ ‫وهوامش ربح عالية‪.‬‬ ‫أيضا أن الدقيق الذي تتم معالجته بواسطة سلسلة ‪ Maxx Series‬يتمتع‬ ‫تذكر الشركة ً‬ ‫بجودة أعلى من الدقيق المنتج عن طريق طرق الطحن الجاف وشبه الطحن ‪ ،‬وبالتالي‬ ‫يوفر عمر تخزين طويل يستمر ليبلغ عامين و‪ . mesh 100+‬تعمل الشركة مع عمالئها‬ ‫من البداية إلى النهاية من أجل ضمان توفير البداية السلسة مع اإلنشاءات الجديدة ‪ ،‬أو‬ ‫توسيع منشأة قائمة بالفعل إلنتاج دقيق األرز‪.‬‬ ‫تقوم شركات تصنيع دقيق األرز التقليدية بالتصنيع في المصانع الكبيرة التي تتطلب‬ ‫مساحة كبيرة من األرض ‪ ،‬واستثمارات رأسمالية كبيرة ‪ ،‬وتتطلب عمالة كثيفة وتتطلب‬ ‫أيضا‬ ‫فترة طويلة لتكوينها‪ .‬في حين أن األعمال الميكانيكية والكهربائية المكثفة مكلفة ً‬ ‫وتتطلب الكثير من التركيبات‪ .‬باإلضافة إلى ذلك ‪ ،‬يركز المنتجون التقليديون عاد ًة على‬ ‫الدقيق األبيض ودقيق األرز الغلوتيني‪.‬‬

‫الوصول إلى نقطة التليين الصحيحة‬

‫‪ 17‬صنف من دقيق األرز‬

‫توفر سلسلة ‪ Maxx‬للمشغلين القدرة على إنتاج أنواع مختلفة من دقيق األرز مثل‬ ‫األرز الياباني ‪ ،‬واألرز البني الياباني ‪ ،‬والبني ‪ ،‬والبسمتي ‪ ،‬واألرز البري ‪ ،‬واألرز المسلوق ‪،‬‬ ‫والياسمين ‪ ،‬واألرز التايواني‪.‬‬ ‫مع إحتياجها إستخدام الحد األدنى من العمالة المشغلة ‪ ،‬يمكن للمنتج أن يختار إنتاج‬ ‫كميات أقل من اإلنتاج وتقديم أنواع مختلفة من دقيق األرز لعمالئه وموزعيه ‪ ،‬كما أن‬ ‫األحجام قابلة للتطوير لزيادة اإلنتاج عن طريق إضافة خطوط إنتاج جديدة‪.‬‬ ‫يمكن أن تتراوح مدة التركيب والتشغيل والتدريب ‪ ،‬حسب كمية خطوط اإلنتاج ‪ ،‬من‬ ‫أسبوعين وحتي شهر واحد‪ .‬تتضمن العملية الفنية توفير مزيج من صنف األرز المختار‬ ‫جنبا إلى جنب مع نسبة مئوية من األرز المكسور ‪ ،‬والذي يضاف إلى نظام النقع الذي‬ ‫ً‬ ‫مزيدا من إزالة الشوائب‪.‬‬ ‫يخفف المحلول ويوفر ً‬

‫بمجرد وصول األرز إلى نقطة التليين الصحيحة ‪ ،‬يمر محلول العجين الرقيق القوام خالل‬ ‫عملية طحن تزيد من طحن العجين الخفيف حتى يمكن ضغطه‪ .‬في هذه المرحلة ‪ ،‬يحتوي‬ ‫المزيج على حوالي ‪ 40‬في المائة من محتوى الرطوبة ثم يتم ضغطه في أشكال دائرية يتم‬ ‫طحنها أكثر وتجفيفها إلى حوالي ‪ 11‬إلى ‪ 13‬في المائة من المحتوى الرطوبي‪.‬‬ ‫المرحلة األخيرة هي الغربلة ‪ ،‬حيث يمكن لسلسلة ‪ Maxx‬أن تصل إلي ‪، mesh 100+‬‬ ‫حاليا‬ ‫وهي عبارة عن دقيق أرز مطحون ناعماً بجودة عالية وعمر تخزيني يصل إلى عامين‪ً .‬‬ ‫قريبا غاز البترول المسال والكتلة‬ ‫نظام التسخين يعمل بالكهرباء حيث ستقدم الشركة ً‬ ‫الحيوية‪ .‬الجودة والدعم والربحية واالستدامة والموثوقية هي االلتزامات الرئيسية لعمالء‬ ‫الشركة في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫أيضا في مرحله إكمال مركز البحث والتطوير والمصنع حيث سيستمرون في‬ ‫‪ً Maxtex‬‬ ‫تطوير العمليات والمعدات لتصنيع أنواع الدقيق اآلخري بما في ذلك الموز والذره البيضاء‬ ‫وفاكهه الدوريان والبطاطا الحلوة‪ .‬سيتم االنتهاء من المنشأة في نهاية يناير من هذا العام‪.‬‬ ‫منصات ‪ RFPC‬متاحة اآلن للشراء التجاري‪.‬‬

‫لماذا الوحدة المدمجة؟‬

‫قدرات سلسلة ‪ Maxx‬هي ‪ 250 ، 200 ، 150 ، 75 :‬كجم ص ‪ /‬ساعة‪.‬‬ ‫• تركيب معياري بسيط وسريع‪ :‬مصمم لمساعدة الشركات الصغيرة والمتوسطة‬ ‫في مواجهة قيود المساحة وسهولة التنقل بين مواقع خطوط اإلنتاج‪.‬‬ ‫• يتم استخدام أجود أنواع الفوالذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية للمواد‬ ‫اإلنشائية واآلالت وف ًقا لمعايير إدارة الغذاء والدواء‪.‬‬ ‫• تعدد استخدامات منتجات دقيق األرز‪ :‬يتميز بنظام التنظيف ‪ /‬اإلخراج‬ ‫الذي يلتزم بمعايير النظافة الصارمة مثل إدارة الغذاء والدواء ‪ ،‬ونظام تحليل‬ ‫المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ‪ ،‬وممارسات التصنيع الجيدة ‪ ،‬و كونه منتج‬ ‫حالل و ‪.GHP‬‬ ‫• سهولة الصيانة‪ :‬شاشة لمس سهلة االستخدام وذكية‪.‬‬

‫‪mymag.info/e/1292‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪41‬‬

‫علي المنتج الرتكزي‬

‫ ريانيياني‬

‫نظرا ألن هذا هو اإلصدار األخير من مجلة ‪ Milling and Grain‬التي سيتم‬ ‫ً‬ ‫نشرها في عام ‪ ، 2021‬فإن قسم "التركيز على المنتج" لهذا الشهر يلقي نظرة على‬ ‫خمسة من المنتجات المعروضة على صفحة ‪ Special Focus‬خالل اإلثنتي‬ ‫شهرا الماضية‪.‬‬ ‫عشر ً‬

‫في كل إصدار من اإلصدارات اإلحدي عشر السابقة من هذا المنشور ‪ ،‬قدمنا ​​مجموعة‬ ‫كاملة من المعدات والخدمات ‪ -‬وهو مصدر جيد للمعلومات نتطلع إلى تقديمه لكم‬ ‫جميعا مرة أخرى في عام ‪.2022‬‬ ‫ً‬

‫إذا كان لديك منتج ترغب في عرضه في هذا القسم ‪ ،‬فال تتردد في االتصال بنا على ‪:‬‬ ‫‪editorial@perendale.co.uk‬‬ ‫سينقلك رابط ‪ myMAG‬مباشر ًة إلى صفحة معلومات المنتج الخاصة بالشركة‬

‫المطاحن الدواره ‪ He-Serie‬المقدمه بواسطه‬ ‫‪Ottevanger‬‬ ‫تم تصميم سلسلة المطاحن الدواره الجديدة (عالية الكفاءة)‬ ‫لسحق أو طحن المواد المختلفة ‪ ،‬ويمكنها التعامل مع‬ ‫مجموعة من المواد بما في ذلك الحبوب والبذور الزيتية‬ ‫والكتل وغيرها من المنتجات التي تتطلب طاقة منخفضة‪.‬‬ ‫تحتوي الماكينة على وحدة أو اثنتين أو ثالث وحدات مثبتة‬ ‫فوق بعضها البعض مع بكرتين كبيرتين يتم تشغيلهما بشكل‬ ‫خصيصا لضمان التدفق المتساوي‪.‬‬ ‫مستقل ‪ ،‬وكلها مصممة‬ ‫ً‬ ‫يمكن تمديد الوحدة العلوية بواحدة أو وحدتي تكسير إضافيتين ‪ ،‬كل واحدة تتكون‬ ‫من اثنتين من بكرات تكسير هارتجوس الصلبة لضمان‬ ‫التكسير األمثل‪.‬‬ ‫يركز خط ‪ HE‬على أداء أفضل وتصميم أكثر صحة واستهالك‬ ‫أقل للطاقة‪ .‬تشمل مزاياها زيادة السعة بنفس مستوى‬ ‫الطاقة ‪ ،‬وسهولة الوصول ألجزائها للقيام بعمليات الصيانة ‪،‬‬ ‫والبكرات القابلة للتبديل‪.‬‬ ‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪mymag.info/e/1294‬‬

‫‪ FeedView‬بواسطة ‪Binmaster‬‬ ‫قد قامت شركة ‪ Binmaster‬المصنعة للمعدات األمريكية بوصفها بأنها حزمة‬ ‫برامج إدارة تغذية شاملة ‪ FeedView ،‬عبارة عن حزمة برامج تلغي الحاجة إلى‬ ‫جداول البيانات واألعمال الورقية‪.‬‬ ‫يتميز البرنامج بمجموعة من الميزات المفيدة ‪ ،‬بما في ذلك السماح لك بقياس‬ ‫تلقائيا ‪ ،‬والتنبؤ باالستهالك باستخدام معدالت االستهالك‬ ‫مستويات الحاوية‬ ‫ً‬ ‫التاريخية ‪ ،‬وتسجيل الخالصات العالجية ومعرفة موعد التسليم‪.‬‬ ‫تجمع حزمة البرامج هذه بين مستشعرات مستوى الليزر الالسلكية التي تعمل‬ ‫بالبطارية مع تطبيق برمجي ‪ cloud-based‬سهل االستخدام‪.‬‬ ‫بعد أن قامت باإلنصات إلى ما يحتاجه المزارعون لجعل المراقبة واإلبالغ عن مزارعهم‬ ‫أكثر كفاءة ‪ ،‬تعتقد ‪ BinMaster‬أنها أوجدت الحل لجميع هذه المشكالت ‪ ،‬والتي‬ ‫تنطبق على مفرخات الدواجن أو عمليات تسمين الدواجن أو دورة الحياة الكاملة‪.‬‬ ‫تقدم ‪ BinMaster‬مجموعة شاملة من مؤشرات‬ ‫المستوى وأنظمة إدارة المخزون المستخدمة‬ ‫لمراقبة المساحيق أو المواد الصلبة السائبة أو‬ ‫السوائل‪.‬‬ ‫‪https://feedview.binmaster.com/‬‬

‫سلسلة ‪ Chronos W‬المقدم بواسطة ‪Schenck‬‬ ‫‪Process‬‬ ‫ال‬ ‫تخدم موازين المواد السائبه من الفئة ‪ W‬غرض استالم وشحن المواد السائبه ‪ ،‬فض ً‬ ‫عن كونها معروفة لدقتها وأدائها وموثوقيتها‪.‬‬ ‫إلكترونيا وهي مصممة الستالم وشحن المواد السائيه‬ ‫يتم التحكم في الموازين‬ ‫ً‬ ‫المتدفقة بحرية والتي ُتستخدم عاد ًة في أنواع مختلفة من المصانع بما في ذلك‬ ‫صوامع الحبوب والمطاحن ‪ ،‬وكذلك في صناعات األعالف واألغذية‪.‬‬ ‫يعتمد ناتج الميزان على حجم قادوس الوزن الذي يمكن أن يصل سعته إلى ‪ 10‬أطنان‬ ‫أيضا من الفوالذ الملحوم‬ ‫‪ ،‬في حين أنه مصمم ً‬ ‫ومقاوم للغبار‪.‬‬ ‫قادوس الوزن مجهز ببوابات مزدوجة تعمل‬ ‫بالهواء المضغوط وبه باب وإطار فحص يمكن‬ ‫وضع أوزان المعايرة عليه‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى كونه دقي ًقا وجيد األداء وموثوقًا‬ ‫في نتائجه ‪ ،‬فهو تصميم قوي يضمن استمرار‬ ‫التشغيل‪.‬‬ ‫‪www.ptchronos.com‬‬

‫مطحنة الكبس ‪ K70‬التي تعمل بالتروس المقدمه من‬ ‫‪Famsun‬‬

‫مقياس الحبوب بالحاسب األلي ‪ 9000AG‬من شركة معدات‬ ‫‪Seedburo Equipment Co‬‬

‫يعد تحسين كفاءة إنتاجية خط الكبس أحد أهداف التصميم‬ ‫األساسية لمساعدة مصانع األعالف على العمل بشكل أكثر‬ ‫استدامة‪ .‬مطحنة الكبس ‪ Famsun K70‬الجديدة هي‬ ‫آلة تستخدم هذا المبدأ في تصميمها‪.‬‬ ‫تعمل المطحنة التي تعمل بالتروس على تعزيز السعة مع‬ ‫تحسين كفاءة الطاقة وموثوقية التشغيل ‪ ،‬والتي تسعى إلى‬ ‫تقليل انقطاعات الخطوط التي يمكن أن تسبب وجود نفايات كبيرة في المواد الخام‪.‬‬ ‫تم تصميم ‪ K70 Pellet Mill‬بأحدث االبتكارات ‪ ،‬وهو عضو جديد في سلسلة ‪K‬‬ ‫التي تضم بالفعل ‪ K15‬و ‪ K15X‬و ‪ K20‬و ‪ K25‬و ‪ K35‬و ‪ K50‬في عائلتها‪ .‬منذ‬ ‫التقديم األولي لطراز ‪ K-Series‬األول في عام ‪ ، 2014‬تعمل اآلن أكثر من ‪350‬‬ ‫وحدة من مطحنة الكبس التي تعمل بترس في جميع أنحاء‬ ‫العالم‪.‬‬ ‫إن شعبية هذا النوع من مطاحن الكبس هي نتيجة‬ ‫لسمعته الممتازة في األداء الموثوق به ‪ ،‬وقدرته على‬ ‫التحكم في جودة‬ ‫‪ http://en.famsungroup.com‬المنتج وسهولة‬ ‫صيانته‪.‬‬ ‫‪mymag.info/e/1293‬‬

‫تصف شركة ‪ Seedburo Equipment Co‬مقياس ‪ 9000AG‬للحبوب‬ ‫بالحاسب األلي بأنه يمثل الجيل التالي في مقاييس التصنيف ‪ ،‬والتي ُتستخدم‬ ‫موازين الحبوب الخاصة بالشركة في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫الميزان قادر على تزويد المستخدم بنسبة مئوية من المواد الغريبه ‪ ،‬يمكن أن يمنحه‬ ‫نتائج اإلختبارات باألرطال والكيلوغرامات والقياسات بالجرام ‪ ،‬مع كل هذه الوظائف‬ ‫يمكن الوصول إليها عن طريق أزرار الضغط المخصصة بشكل فردي‪.‬‬ ‫بسعة ‪ 2000‬جم × ‪ 0.2‬جم ‪ ،‬يتميز مقياس الحبوب بالحاسب األلي ‪9000AG‬‬ ‫أيضا بإمتالكه ذاكرة تخزين مدمجة تسمح بتخزين عينة واستدعائها ‪ ،‬إذا لزم األمر‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تسمح الميزات اإلضافية للمستخدم بإعداد‬ ‫إجراءات ألوضاع النسبة المئوية القياسية‬ ‫أو المتبادلة ‪ ،‬واختيارالمعيار ‪ ،‬واختيار وزن‬ ‫االختبار ‪ ،‬من بين أمور أخرى‪.‬‬ ‫يحتوي مقياس الحبوب بالحاسب األلي‬ ‫أيضا على إمكانيات علي واجهه‬ ‫‪ً 9000AG‬‬ ‫اإلستخدام ‪ RS232C‬تسمح للمستخدم‬ ‫باتصال كمبيوتر أو‬ ‫‪ www.seedburo.com‬طابعة‬

‫‪ | 38‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫الطحن‬

‫تدريب‬

‫أيضا في القائمة‪.‬‬ ‫األسطوانة وإعدادها ؛ مع ظروف تآكل الماكينة التي تظهر ً‬

‫وف ًقا للدكتور ستارك ‪ ،‬ستؤثر كمية ونوع المكونات على جودة الكبس ‪ ،‬لكن‬

‫تشمل الفئة النهائية من الفئات الثالث التأهيل ‪ ،‬وتنظيم اإلنتاجية ‪ ،‬وإعاده الشوائب‪،‬‬

‫وإضافة السوائل‪.‬‬

‫أيضا أهمية اإلدارة الجيدة للقوالب واألسطوانات من خالل عمليات‬ ‫يناقش السيد سيليس ً‬

‫التفتيش األسبوعية ‪ ،‬وحفظ السجالت بحرص ‪ ،‬وإزالة المعادن المتشابكة وشرائح العظام‬

‫بانتظام ‪ ،‬وكلها مدرجة في قائمته ألفضل الممارسات الموصى بها‪.‬‬

‫دائما محددة مسب ًقا ألنها يمكن أن تتقلب بشكل كبير في كثير من‬ ‫النتيجة ليست‬ ‫ً‬ ‫األحيان‪.‬‬ ‫هذا بسبب وجود عوامل أخرى يجب مراعاتها والتي تشمل درجة حرارة التأهيل والوقت ‪،‬‬

‫ورطوبة الخليط المؤهل ‪ ،‬ومواصفات القالب وحجم طحن المكونات‪.‬‬

‫أيضا أن الخليط يحتاج إلى أن يكون يحتوي بنسبة تتراوح من ‪16‬‬ ‫يوضح الدكتور ستارك ً‬

‫إلى ‪ 18‬في المائة من الرطوبة و ‪ 80-90‬درجة مئوية لتحسين مؤشر متانة الحبيبات‬

‫تقديم قالب ضغط الكبس المسطح ‪ -‬السيد أوالف نيهريج‬

‫(‪ )PDI‬في معظم المكونات‪.‬‬

‫يشهد القسم التالي من الجلسة السادسة قيام السيد أوالف نيهريج ‪ ،‬كبير مديري‬

‫المنطقة لشركة ‪ Amandus Kahl GmbH‬بتقديم عملية كبس القوالب المسطحة‪.‬‬ ‫يناقش السيد ‪,Naehrig‬في خطابه مبدأ العمل لهذه التقنية ‪ ،‬والتي يتم تكوينها عاد ًة‬

‫أيضا فحص تدفقات المواد والقوى على‬ ‫باستخدام موسع يقع فوق مكبس اإلصبعيات‪ .‬يتم ً‬ ‫أيضا مناقشة الخيارات المتعددة ألرقام وأحجام األسطوانة ‪،‬‬ ‫رأس األسطوانة ‪ ،‬بينما تتم ً‬ ‫وكذلك فوائد األشكال المختلفة ألسطح األسطوانة وأنواع أسطح القوالب‪.‬‬

‫األماكن ال تزال متاحة‬ ‫ال تزال هناك أماكن محدودة متاحة في النسخه القادمه من مدرسة الطحن عبر اإلنترنت‬

‫‪ -‬أعالف المواشي ‪ ،‬والتي تبدأ في ‪ 9‬مارس ‪ ،‬وتنتهي في ‪ 8‬يونيو ‪.2022‬‬

‫إذا كنت تقرأ هذا وقد فاتتك بداية نسخه الربيع ‪ ،‬فال تخف! جميع الجلسات التي‬ ‫تم بثها حتى اآلن ستكون متاحة عند الطلب لمدة أسبوعين بمجرد وصول هذا اإلصدار‬

‫تأثيرا قص خفيف ‪،‬‬ ‫وف ًقا للسيد ‪ ، Naehrig‬فإن زاوية التالمس في هذه العملية تخلق ً‬

‫إلى نهايته‪.‬‬

‫أيضا أن عملية االكبس بالقالب المسطح مناسبة ألنواع مختلفة‬ ‫يوضح السيد ‪ً ,Naehrig‬‬

‫‪/events/online-milling-school-livestock-feed/gallery‬‬

‫وهو أمر مناسب لكبس األلياف الطويلة ‪ ،‬مع توفير مرونة أكبر في تشكيل الحبيبات‪.‬‬ ‫من علف الحيوانات بما في ذلك تلك المخصصة للدواجن والخنازير والمجترات‪.‬‬

‫تأثير المواد الخام والمستحضرات على جودة الكبس ‪ -‬دكتور تشارلز ستارك‬ ‫يشهد القسم األخير من هذه الجلسة عودة الدكتور تشارلز ستارك من جامعة والية‬

‫كانساس لمناقشة تأثير المواد الخام والصياغة على جودة الكبس‪.‬‬

‫لذلك ‪ ،‬لمزيد من المعلومات ‪ ،‬قم بزيارة‪https://millingandgrain.com/ :‬‬

‫‪Learn more – Learn onsite‬‬ ‫‪Enroll in the 12-week Course‬‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬

‫®‪OUR ROTO-PACKER‬‬

‫‪In comparison to conventional‬‬ ‫‪inline packers the filling spouts of‬‬ ‫‪the ROTO-PACKER® are mounted‬‬ ‫‪on a rotating machine frame.‬‬ ‫‪Contact:‬‬ ‫‪Phone: +49 251 9796 252‬‬ ‫‪E-mail: sales@behnbates.com‬‬ ‫‪www.behnbates.com‬‬

‫‪A HAVER & BOECKER Company‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪37‬‬

Milling News

Your partner for process automation solutions Our solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SCADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn-key installations incl. training, service & support

Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

Milling and Grain - ‫ | ريانيياني‬36

‫الطحن‬

‫تدريب‬

‫مدرسة الطحن عبر اإلنترنت | نسخة خريف ‪2021‬‬ ‫الجلسة الخامسة‪ :‬إضافة البخار والتأهيل‬

‫جميعا نغامر بالخوض في فتره كبيره تتسم بعدم اليقين بحلول عام ‪، 2022‬‬ ‫نظرا ألننا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫جميعا استراتيجية حياة "الرهانات اآلمنة فقط" ‪ ،‬بينما نبحر‬ ‫فيمكن أن نتفهم إذا اعتمدنا‬ ‫ً‬ ‫شهرا القادمة‪.‬‬ ‫في االثني عشر ً‬ ‫واحدا آم ًنا‬ ‫إذا كنت أحد أولئك الذين قرروا اللعب بأمان في عام ‪، 2022‬فهناك رهانًا‬ ‫ً‬

‫جميعا المراهنة عليه و هو إكمال نسخه مدرسة الطحن عبر اإلنترنت ‪ -‬نسخه علف‬ ‫يمكننا‬ ‫ً‬

‫الماشية ‪ ،‬ثم تضمين ذلك في سيرتك الذاتية ‪ ،‬مما سيمنحك األفضليه عن كل المرشحين‬ ‫اآلخرين عند التقدم لشغل هذا المنصب الشاغر في صناعتنا‪.‬‬

‫أسبوعيا ‪ ،‬تبدأ كل جلسة من الجلسات التي تبلغ مدتها ‪ 12‬ساعة في كل‬ ‫تبث‬ ‫ً‬

‫إصدار بترحيب حار من الثنائي المقدمين الدائمين الموثوق بهم والمحترفين ‪:‬المدير‬ ‫التنفيذي لألعمال الزراعية يانيس كريستودولو والصحفي والناشر الصناعي رودجر‬

‫جيلبرت‪.‬‬

‫قريبا ‪ ،‬فإن‬ ‫مع دخولنا اآلن في إصدار الخريف ومع إصدار الشتاء المقرر طرحه علينا ً‬

‫الجلسات الخامسة والسادسة تجد أن موضوعات إضافة البخار والتاهيل وعملية إنتاج‬

‫األعالف المكبوسه التي يتم التعامل معها بطريقة متكامله وشاملة كما نتوقع جميعا في‬

‫تلك الدورات األسبوعية المثمرة دائما‪.‬‬

‫من خالل تناول موضوع توزيع البخار والتطبيق العملي ‪ ،‬يفحص السيد ‪ Wells‬العالقة‬ ‫أيضا تأثير الحقن بالبخار ‪/‬‬ ‫يقيم ً‬ ‫بين إضافة البخار ونفقات األعالف الحيوانية ‪ ،‬بينما ِّ‬ ‫الترطيب على معالجة علف الحيوانات‪.‬‬

‫وف ًقا للسيد ويلز ‪ ،‬سيؤدي دمج هذه التقنية في عملية التصنيع إلى زيادة وقت التشغيل‬ ‫إلى أقصى حد وتقليل الصيانة وتحسين جودة المنتج ‪ ،‬مع زيادة االمتثال للصحة والسالمة‬ ‫واإلنتاجية والكفاءة‪.‬‬

‫في حديثه عن موضوع الصحة والسالمة ‪ ،‬يشدد السيد ويلز على أن اختيار الحجم والنوع‬ ‫الصحيحين لصمام األمان له أهمية بالغة ‪ ،‬في حين أن الضبط أو إعادة الضبط يجب أن يتم‬

‫فقط من قبل موظفين معتمدين ‪ ،‬مع الفحص واالختبار السنوي المشمول بالتشريع‪.‬‬

‫إعداد وتحسين المكيفات ‪ -‬السيد رايان سيليس‬ ‫يشهد القسم الثالث واألخير من الجلسة الخامسة عودة السيد ‪ ، Ryan Celis‬الذي‬

‫يفحص اإلجراءات المستخدمة إلعداد مكيفات الهواء وتحسينها‪.‬‬

‫وف ًقا لـلسيد ‪ ، Celis‬إلعداد مكيفك وف ًقا للتكوين الذي يناسب متطلباتك على أفضل وجه‬

‫‪ ،‬يجب عليك أوالً تحديد أي من فئات العلف األساسية الخمس ينتمي المنتج الذي تخطط‬

‫لتشغيله‪.‬‬

‫بعد ذلك ‪ ،‬ستحتاج إلى تحديد معامالت التأهيل المستهدفة مثل درجة الحرارة والرطوبة‬

‫للمنتج مع إدراك الظروف السائدة مثل درجة الحرارة المحيطة ورطوبة الخليط األولية‪.‬‬

‫ثم يكمل السيد سيليس حديثه ليقول إنه بمجرد استيفاء جميع المعايير المذكورة ساب ًقا‬

‫إضافة البخار وصناعة علف الحيوانات (الجودة والمبدأ) ‪ -‬السيد ستيفن‬

‫‪ ،‬فإنه يكمل حديثه ليصف كيف يجب علينا إعداد نظام التأهيل للتكيف مع الظروف التي‬

‫بيشوب‬

‫يمكن فيها التحكم في مستوى الرطوبة وإضافات الحرارة ‪ ،‬ليس بشكل كليا ولكن بشكل‬

‫تبدأ الجلسة الخامسة بكلمة من السيد ستيفن بيشوب ‪ ،‬إستشاري و إخصائي قسم في‬

‫شركة ‪ ، SpiraxSarco‬الذي يناقش العالقة بين إضافة البخار وصناعة علف الحيوانات‪.‬‬ ‫يبدأ السيد ‪ Bishop‬بالقول إن الحفاظ على الظروف المثلى للغالية هو مفتاح صحة‬

‫النظام ‪ ،‬حيث تعمل حالة البخار الجيدة على زيادة فوائد نقل الحرارة الرئيسية إلى أقصى‬ ‫حد‪.‬‬

‫أيضا إلى تقليل حجم البنية التحتية‬ ‫يمكن أن تؤدي فوائد التوزيع عند ضغط أعلى ً‬

‫المطلوبة ‪ ،‬مما يؤدي بدوره إلى توفير تكلفة تركيبها‪.‬‬

‫مستقل عن بعضها البعض‪.‬‬

‫تتضمن هذه القائمة حرارة أكثر و رطوبة أقل أو حرارة أقل و رطوبة أكثر أو حرارة أكثرو‬

‫رطوبة أكثر‪ .‬يمكن تحقيق ذلك باستخدام مكيفات تغلف بالبخار أو مكيفات الضغط أو‬

‫بالتبديل إلى إعدادات الضغط المرتفع أو المنخفض حسب الضرورة‪.‬‬

‫الجلسة ‪ :6‬عملية الكبس‬ ‫تشهد الجلسة السادسة من إصدار الخريف من مدرسة الطحن عبر اإلنترنت عودة السيد‬

‫أيضا إلى تقليل الخسائر من خالل اإلشعاع ‪،‬‬ ‫أيضا أن التوزيع عند ضغط أعلى يؤدي ً‬ ‫ويذكر ً‬

‫‪ Ryan Celis‬لمناقشة االعتبارات الرئيسية التي يجب أخذها في االعتبار عند إنشاء‬

‫كما يناقش السيد ‪ Bishop‬موضوعات اعتبارات التصميم من حيث التوزيع ‪ ،‬وأهمية‬

‫يقسم السيد ‪ Celis‬القائمة الشاملة إلى ثالث فئات ‪" -‬المواد الخام ‪ /‬الخليط" و‬

‫بينما سيكون هناك القليل من المكثفات التي يجب إزالتها‪.‬‬

‫تغيير حجم األنابيب الصحيح ‪ ،‬وتنفيس الهواء ‪ ،‬والعزل اآلمن ؛ مضيفا أن جميع المواد‬

‫العازلة بما في ذلك كسوة الفواصل يجب أن تكون آمنة وبحالة جيدة‪.‬‬

‫خبير الصناعة التالي الذي سيخاطب المرشحين هو السيد دانيال ويلز ‪ ،‬المستشار‬

‫الوطني المتخصص في المملكة المتحدة وعائد االستثمار في ‪.SpiraxSarco‬‬

‫وتشغيل طاحونه الكبس‪.‬‬

‫"الماكينة" و "التحكم في العملية" ‪ ،‬مع الفئة األولى من هذه الفئات بما في ذلك‬

‫الخصائص الفيزيائية والكيميائية ‪ ،‬وإعداد الخليط ‪ ،‬وإذا كان هناك أي روابط للكبس‬ ‫تستخدم‪.‬‬

‫توضح الفئة الثانية خصائص الماكينة بما في ذلك سرعة القالب وإعداده وفجوة‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪35‬‬

SQUARE SILO EXPERTS BELGIUM HQ +32 51 72 31 28 ASIA SALES OFFICE +65 8222 90 96

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

SCE.BE

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

C OS T E F F E CTI VE Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IM E EF FICIEN T Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTISE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

‫الطحن‬

‫تدريب‬

‫مسترشدة بالتعليقات الواردة من أحدث إستقصاء للمرأة في مجال األغذية والزراعة‬ ‫(‪ ، )WFA‬تقوم ‪ Alltech‬بتحويل الرؤية إلى عمل من خالل الشراكة مع ‪ WFA‬لربط‬ ‫النساء من جميع أنحاء قطاع األغذية الزراعية مع الموجهين لدعم نجاحهم المهني‪.‬‬

‫تدعم ‪ Alltech‬برنامج إرشاد جديد للمرأة في مجال‬ ‫األغذية الزراعية‬ ‫سيسهل برنامج إرشاد النساء في األغذية والزراعة المحادثات الهادفة والتطوير المهني‬ ‫قيمة‪.‬‬ ‫مع توفير تجربة تواصل ّ‬ ‫يقول الدكتور مارك ليونز ‪ ،‬الرئيس والمدير التنفيذي لشركة ‪" :Alltech‬نشأت في‬ ‫درسا في القيادة"‪" .‬كان المرشدون ‪ ،‬بمن فيهم والدي‬ ‫شركة عائلية ‪ ،‬وكان كل يوم ً‬ ‫مصدرا ال يقدر بثمن في تحدي وتأييد‬ ‫(مؤسس ‪ ، Alltech‬الدكتور بيرس ليونز) ‪،‬‬ ‫ً‬ ‫تطوري الشخصي والمهني‪.‬‬ ‫"على الرغم من أن قوة اإلرشاد واضحة ‪ ،‬وحتى عندما يصبح مستقبل الزراعة والغذاء‬ ‫أكثر شموالً ‪ ،‬فإن ما يقرب من ‪ 70‬في المائة من النساء العامالت في الزراعة حول العالم‬ ‫يبلغن عن نقص قدرتهم في الوصول إلى المرشدين‪.‬‬ ‫"من خالل هذا البرنامج اإلرشادي الفريد لألغذية الزراعية ‪ ،‬ستتاح للمرأة الفرصة‬ ‫لتنمية عالقات الصناعة التي من شأنها تمكين نجاحهن‪".‬‬ ‫عملية التقديم لالنضمام إلى برنامج التوجيه ‪ WFA‬مفتوحة اآلن للموجهين‬ ‫والمتدربين‪ .‬يمكن للمشاركين المحتملين تحديد تفضيالتهم ‪ ،‬مثل اللغة وقطاع ‪ag‬‬ ‫والموقع اإلقليمي‪.‬‬ ‫نظرا ألن األبطال الذكور يمثلون أحد األصول في تعزيز المساواة بين الجنسين ‪ ،‬فإن‬ ‫ً‬ ‫أيضا ليكونوا مرشدين‪ .‬بعد مرحلة التقديم ‪ ،‬سيطابق المنظمون‬ ‫الرجال مدعوون للتقدم ً‬

‫بدءا من مارس‪.‬‬ ‫أزواج اإلرشاد ‪ ،‬الذين سيجتمعون‬ ‫تقريبا لمدة ساعة واحدة كل شهر ً‬ ‫ً‬ ‫يهدف هذا االلتزام الزمني القابل لإلدارة إلى دعم المرونة وإمكانية الوصول‬ ‫للمشاركين المشغولين‪ .‬بدعم من ‪ Alltech‬فإن البرنامج سيصبح مجاني‪.‬‬ ‫يقول أولي ثيشاروس ‪ ،‬رئيس المحتوى في ‪" :WFA‬يسعدنا أن نحصل على دعم‬ ‫‪ Alltech‬لبرنامج التوجيه ‪" ."WFA‬ستسمح لنا شراكتهم باالنتقال بالبرنامج إلى‬ ‫المستوى التالي بينما نواصل مهمتنا لدعم التنوع في الصناعة‪".‬‬ ‫تؤمن ‪ Alltech‬بأن الشمول ينمي اإلبداع ‪ ،‬ويقود عملية االبتكار وهو ضروري لرؤية‬ ‫معا من أجل تحقيق مفهوم "كوكب الوفرة"‪ .‬في عام ‪ ، 2019‬اختارت‬ ‫الشركة للعمل ً‬ ‫‪ Alltech‬المساواة بين الجنسين كأحد أهداف التنمية المستدامة التسعة لألمم‬ ‫المتحدة التي التزمت الشركة بالنهوض بها‪.‬‬ ‫للمساعدة في توجيه الدورة التدريبية نحو تغيير ذي مغزى ‪ ،‬بدأت ‪Alltech‬‬ ‫باالستماع‪ .‬في عامي ‪ 2019‬و ‪ 2020‬حيث جمعت دراسة المرأة في األغذية والزراعة‬ ‫التي تدعمها ‪ Alltech‬رؤى واقعية حول بيئة مكان العمل الحالية وتوقعات المستقبل‪.‬‬ ‫تعمل نتائج اإلستطالع اآلن كأداة مرجعية قيمة لصناعة األغذية الزراعية حيث تسعى‬ ‫جاهدة لتصبح أكثر شموالً وإيجاد حلول ملموسة للتحديات التي تواجه المرأة في‬ ‫الزراعة‪.‬‬ ‫متدربا ‪ ،‬يمكنك العثور‬ ‫موج ًها أو‬ ‫للعثور على مزيد من المعلومات والتقدم لتصبح إما ّ‬ ‫ً‬ ‫على موقع الويب الخاص بالمخطط باتباع هذا الرابط‪:‬‬

‫‪www.wfasummit.com/wfa-mentorship-program/#Apply‬‬

‫في محاولة للمساعدة في سد فجوة التدريب في جميع أنحاء العالم ‪ ،‬دخلت ‪AB‬‬ ‫‪ Agri‬في شراكة مع ‪ GMP + International‬إلطالق أكاديمية تدريب جديدة عبر‬ ‫اإلنترنت لمتخصصي سلسلة التغذية لتحسين السالمة في صناعة األعالف العالمية‪.‬‬

‫‪ AB Agri‬تطلق أكاديمية جديدة لسالمة األعالف‬ ‫أيضا من قبل ثالث شركات دولية أخرى لتغذية الحيوانات ‪،‬‬ ‫يتم دعم المنصة الجديدة ً‬

‫تعمل جميعها في إطار برنامج المعرفة الجماعية التابع ألكاديمية ‪.+ GMP‬‬ ‫لقد تم تصميمه إلنشاء دورات تدريبية أعلى وأكثر اتساقًا في إدارة سالمة‬

‫األعالف‪ .‬ستكون هذه الدورات التدريبية متاحة للشركات والفرق واألفراد والمدربين‬

‫‪Human capital is‬‬ ‫‪the key to success‬‬ ‫‪in changing markets.‬‬

‫والمستشارين المسجلين‪.‬‬

‫وتتمثل مهمتها في جمع خبرات سالمة األعالف من ‪ AB Agri‬والشركاء‬

‫‪The next courses at our Milling‬‬ ‫‪Academy:‬‬ ‫‪Milling for executives /‬‬ ‫‪Sortex in Grain Milling‬‬ ‫‪24.01. - 28.01.2022‬‬ ‫‪Milling for plant managers /‬‬ ‫‪Corn/Maize processing‬‬ ‫‪07.02. - 11.02.2022‬‬ ‫& ‪Advanced automation‬‬ ‫‪digitalization‬‬ ‫‪07.03. - 11.03.2022‬‬ ‫‪Oat processing‬‬ ‫‪04.04. - 08.04.2022‬‬ ‫‪Milling for executives‬‬ ‫‪25.04. - 29.04.2022‬‬ ‫‪Register now: buhlergroup.com/‬‬ ‫‪academy‬‬

‫‪Innovations for a better world.‬‬

‫‪ | 32‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫اآلخرين ثم توزيعها بتنسيقات يسهل الوصول إليها على الجماهير في جميع أنحاء‬

‫العالم‪.‬‬

‫"إن تحقيق مستويات عالية باستمرار من السالمة عبر سلسلة التغذية العالمية يمثل‬ ‫معا‬ ‫تحديا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫متزايدا ‪ ،‬وعلى الرغم من المنافسة التجارية ‪ ،‬تحتاج الشركات إلى العمل ً‬ ‫لضمان سالمة األعالف في جميع أنحاء العالم" ‪ ،‬حسب قول السيده‬ ‫‪ Angela Booth‬المدير المسئول لشركه ‪.، AB Agri‬‬

‫ملتزما بأعلى معايير السالمة ‪ ،‬يسعدنا المساهمة في‬ ‫واختتمت قائلة‪" :‬بصفتنا فري ًقا‬ ‫ً‬

‫األكاديمية ودعمها لرفع مستويات المعرفة داخل القطاع لصالح الجميع"‪.‬‬

‫معا ‪،‬‬ ‫قال يوهان دين هارتوج من ‪" :GMP + International‬من خالل العمل ً‬

‫قمنا بتصميم أكاديمية ‪ + GMP‬لتكون مؤثرة وثاقبة وممتعة بشكل حاسم حتى يتمكن‬

‫المشاركون من تعلم أفضل الممارسات ألنفسهم ولمؤسساتهم"‪.‬‬

‫ستتضمن منصة ‪ GMP + Academy‬عبر اإلنترنت وحدات وندوات عبر اإلنترنت‬

‫ومواد تعليمية إلكترونية ومقاطع فيديو وأحداث وقواعد بيانات وصحائف حقائق‪.‬‬

‫‪www.gmpplus.org/en/services/gmp-academy/‬‬

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 145 countries

50 million m3 built

Top Project worldwide

New membrane sensor SY-SM1

to work safely in ATEX ZONE 20, the zone with the highest explosion risk, and ATEX Zone 21. · Easy assembly. Sensor adapts perfectly to bodysheet and hopper. · Regulation column, for sensitivity adjustment.

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Flexibility and adaptability

‫‪Make improving‬‬ ‫‪your Pellet‬‬ ‫‪Durability Testing‬‬ ‫‪a New Years‬‬ ‫‪Resolution...‬‬

‫‪Holmen NHP100‬‬ ‫‪Portable, manual‬‬ ‫‪pellet tester.‬‬

‫‪Holmen NHP200‬‬ ‫‪Series 2‬‬ ‫‪Laboratory‬‬ ‫‪based, automatic‬‬ ‫‪pellet tester.‬‬

‫‪Holmen NHP300‬‬ ‫‪Inline, process‬‬ ‫‪based system.‬‬ ‫‪N‬‬ ‫‪HOLM‬‬

‫®‬

‫‪Made in Britain,‬‬ ‫‪Trusted Worldwide.‬‬ ‫‪We are‬‬

‫‪Alapros becomes first‬‬ ‫‪Turkish company to‬‬ ‫‪establish a turnkey flour‬‬ ‫‪mill in Italy‬‬

‫إ‬

‫حدى الشركات التركية الرائدة في إنتاج آالت الطحن ‪ ،‬اتفقت مع شركة‬ ‫مولينو دينتى ايطاليا إلنشاء مصنع دقيق جاهز بسعة ‪ 200 TPD.‬وبالتالي‬ ‫‪ ،‬ستكون ‪ Alapros‬الشركة التركية الوحيدة التي تنشئ مطحنة دقيق‬ ‫كاملة في إيطاليا‪.‬‬

‫االبورس هي شركة تقدم حلوالً متكاملة في تقنيات طحن ومعالجة الحبوب‪.‬‬ ‫تقوم بذلك من خالل اآلالت التي تنتجها والمصانع التي تنشئها ‪ ،‬وتصمم جميع‬ ‫منتجاتها وخدماتها وعملياتها بهدف الريادة العالمية‪.‬‬ ‫صرح محمد أالباال ‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة االبورس ‪ ،‬أنهم يعملون من أجل‬ ‫التميز مع القوى العاملة الخبيرة لديهم إلنتاج ‪ 4.0‬مصانع مناسبة ومنتجات‬ ‫تنافسية مع نهج اإلنتاج واإلدارة "البحث والتطوير أوالً" مثل التصميم والرسم‬ ‫البياني واألتمتة والتشغيل‪.‬‬ ‫"نحن مصدر إلهام ومدفوع من خالل مهمتنا‪ .‬ينصب تركيزنا االستراتيجي‬ ‫على دعم أعمال الطحن باالبتكارات التكنولوجية" ‪ ،‬كما صرح السيد‬ ‫‪Alapala.‬‬ ‫"تم بناء عالمة ‪ Alapros‬التجارية على أسس موثوقة ورائدة‬ ‫ومسؤولة‪ .‬إن الوعد الرئيسي الذي نقدمه للمساهمين لدينا هو الحفاظ‬ ‫على هذه القيم حية وراء جميع االتصاالت التي نجريها تحت عالمتنا‬ ‫التجارية ‪ ،‬وجميع المنتجات والخدمات التي نقدمها "‪ ،‬يضيف السيد‬ ‫‪.Alapala‬‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫‪Stay up-to-date with the latest‬‬ ‫‪news‬‬ ‫‪Read the online version of‬‬ ‫!‪Milling and Grain for FREE‬‬ ‫‪Find our archive content by topic‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪Made in Britain,‬‬ ‫‪Trusted Worldwide.‬‬ ‫‪We are‬‬

‫تعلن باتوس عن خطط لتوسيع‬ ‫أنشطتها العالمية وفريق اإلدارة‬

‫ا‬

‫تبع األسبان شركائهم اليطالين فى المكتب تعلن باتوس عن خطط لتوسيع‬ ‫أنشطتها العالمية وفريق اإلدارةبعد االنقسام من مكتبها وشريكها اإليطالي ‪،‬‬ ‫ستقوم ‪ Petkus‬بتوسيع أعمالها في مجال حلول البذور والحبوب الجاهزة‬ ‫تحت القيادة الجديدة للدكتور ‪ ، Ing Felix Bosse‬الخبير األلماني في‬ ‫هندسة المصانع‪.‬‬ ‫"يجب أن تكون إدارة المشاريع الموثوقة والمهنية مفتاح قيادتي" ‪ ،‬كما يقول‬ ‫مؤخرا من خالل تطوير مصانع جديدة في‬ ‫الدكتور بوس ‪ ،‬وهي نقطة تم إثباتها‬ ‫ً‬ ‫وسط أوروبا وروسيا وأوكرانيا‪.‬‬

‫يدير الرئيس التنفيذي لشركة بكتوس مارك شولز والمدير المالي ‪Henning‬‬ ‫‪ Hoeppner‬األنشطة من مقرها الرئيسي ‪ Wutha-Farnroda‬التقليدي‬ ‫أيضا على شبكة‬ ‫‪ ،‬حيث يتم تصنيع جميع منتجاتها في ألمانيا ‪ ،‬بينما تشرف ً‬ ‫عالميا‪.‬‬ ‫مكتبا‬ ‫مبيعاتها المكونة من ‪17‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫وسيتولى رئيس قسم المعلومات ‪ ،‬الدكتور خالد ريد ‪ ،‬رئاسة مكتب ‪Petkus‬‬ ‫‪ MENA‬الجديد الواقع في دبي ‪ ،‬بينما سيبقى لإلشراف على استمرار برنامج‬ ‫تطوير وتحديث باكتوس الناجح‪.‬‬

‫® ‪INS CTOMAT‬‬

‫أيضا عن زيادة نمو معهد ‪ Röber‬المتخصص في‬ ‫سيكون الدكتور ريد مسؤوالً ً‬ ‫التكنولوجيا البصرية وشركة تكنولوجيا البذور الدقيقة ‪ Petkus Selecta‬في‬ ‫هولندا‪.‬‬ ‫كما أعلنت الشركة أن الشركة المصنعة للصوامع ‪ Simeza‬ستظل مساهماً‬ ‫بنسبة ‪ 50‬بالمائة‪.‬‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫‪5k‬‬

‫‪Insect Detector‬‬

‫‪Discover more at‬‬

‫‪www.tekpro.com‬‬

‫‪Want more‬‬ ‫?‪industry news‬‬

‫‪Get weekly updates from‬‬ ‫‪the feed and flour milling‬‬ ‫‪industries with our email‬‬ ‫!‪newsletter‬‬

‫‪myMAG.info/e/289‬‬

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫مجموعة ريكس وايلز‬ ‫مجموعة ريكس وايلز ‪-‬‬ ‫رسومات طحن رقمية‬

‫فاصل الطحن من عام ‪ ، 1921‬الذي تم تصنيعه بواسطة شركة جوزيف ارمفيلد المحدوده‬

‫بقلم نثنائيل هودج ‪ ،‬صندوق أرشيف المطاحن‬ ‫أتاحت لنا المنحة األخيرة التي تلقتها ثقة ارشيف الطحانين الحصول على عدد من‬ ‫الرسومات الكبيرة من مجموعة ريكس وايلز ‪ s‬التي تمت معالجتها بواسطة مشرف‬ ‫ترميم محترف‪.‬‬ ‫كانت هذه العملية قادرة على إصالح بعض األضرار التي سببتها سنوات التخزين‬ ‫في حظائر في حديقة ريكس وايلز‪.‬‬ ‫بمجرد اكتمال الحفظ ‪ ،‬تم إرسال الرسومات بعد ذلك إلى مكتب السجالت المحلي‬ ‫لدينا لرقمنتها‪ .‬وهذه بعض الصور‪:‬‬

‫رسومات طاحونة بورن الهوائية ‪ ،‬كامبريدجشير ‪ ،‬المملكة‬ ‫المتحدة ‪ ،‬ج عام ‪1930‬‬

‫عجلة مائية من بيمبروك ميل ‪ ،‬ويلز‪ .‬رسم بواسطة توماس هينيل‬ ‫(‪)1903-1945‬‬

‫رسم طاحونة لمعالجة النباتات‬ ‫لصنع االصباغ‪.‬‬

‫‪IF YOU THINK‬‬ ‫‪YOUR FEEDMILL‬‬ ‫‪COULD RUN FASTER...‬‬ ‫‪>YOU’RE‬‬ ‫‪PROBABLY RIGHT‬‬ ‫‪Here at Anderson Feed Technology, we believe that building a successful feed milling operation‬‬ ‫‪is about more than just a building. With a combined 200 years-plus milling experience, we help you‬‬ ‫‪build efficiency into your entire process – unlocking more from your existing assets.‬‬ ‫‪In fact, our popular Feed Milling Health Check is proven to realize improvements of 10-20% for‬‬ ‫‪customers. So why not contact us to arrange one or visit our website to learn more.‬‬

‫‪>www.andersonfeedtech.com/healthcheck‬‬

‫‪ | 26‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫محركات ‪ Howes & Ewell‬مع نافخ و حفار‬

‫داخل كل من قمرة الغربلة‬ ‫ومستودع المطحنة ‪ ،‬كان‬ ‫هناك نظام أنابيب مستقل‬ ‫إلمداد المياه تم وضعه في‬ ‫كل طابق‪ .‬تم تغذيتها من‬ ‫محرك اإلطفاء على الرصيف‬ ‫تماما عن‬ ‫‪ ،‬بشكل مستقل ً‬ ‫المياه الرئيسية عبر المطحنة‬ ‫نفسها والتي تم تغذيتها‬ ‫من مياه الضغط العالي في‬ ‫دارلينجتون‪.‬‬ ‫كان هناك جرس كهربائي‬ ‫في كل طابق من الطاحونة‬ ‫متصل بالمكتب وغرفة‬ ‫المحرك ومنزل رئيس العمال‬ ‫إلعطاء إنذار في حالة اندالع‬ ‫ال أو‬ ‫حريق في أي وقت لي ً‬ ‫نهارا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫تم تدريب جميع‬ ‫الموظفين على استخدام‬ ‫جميع احتياطات الحريق في‬ ‫حالة إصدار إنذار‪ .‬يبدو أنه في الممارسات العادية ‪ ،‬التي كانت تتم مساء كل يوم اثنين ‪،‬‬ ‫كانت فرقة إطفاء المطاحن يتم تشغيلها بشكل كامل لمدة دقيقتين ونصف الساعة مع وفرة‬ ‫من إمدادات المياه‪.‬‬ ‫أنتجت المطحنة منذ تحويلها إلى نظام االختزال التدريجي حوالي ‪ 5500‬كيس من‬ ‫نسبيا من‬ ‫الدقيق في األسبوع ‪ ،‬وإلنتاج تلك الكمية الكبيرة من الدقيق تم توظيف عدد قليل‬ ‫ً‬ ‫الرجال ليقوموا بالتصنيع‪ .‬كانوا تحت إشراف رئيس العمال السيد ريتشارد إمبلتون ؛ كان‬ ‫الجانب الميكانيكي مسؤوالً عنه السيد ‪ ، Papp‬وكان اإلدارة مع السيد أبليتون بمساعدة‬ ‫السيد إتش ماكدونيل‪.‬‬ ‫لقد وجدت في كل هذه المقاالت أن كل صاحب مطحنة قام بتكييف إصدارات مختلفة‬ ‫من العمليات المختلفة إلنشاء أفضل نظام للعمل معهم‪.‬‬

‫‪g‬‬

‫‪n‬‬

‫‪i‬‬

‫‪y‬‬

‫‪e‬‬

‫‪v‬‬

‫‪n‬‬

‫‪o‬‬

‫‪e‬‬

‫‪C‬‬

‫‪l‬‬

‫‪b‬‬

‫‪a‬‬

‫‪i‬‬

‫نحن محظوظون في ‪ Mills Archive‬للحصول على هذه القصص والقدرة على تسليط‬ ‫الضوء عليها ‪ ،‬والتعمق في العديد من الكتالوجات التي توضح لنا اآلالت المتاحة في ذلك‬ ‫الوقت‪.‬‬ ‫يتقدم الزمن وال تقف التكنولوجيا صامدة ‪ ،‬مما يجعل من المهم أكثر من أي وقت مضى‬ ‫أن نسجل الماضي‪ .‬أتمنى أن تستمتع بالقراءة عن أسالفنا‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬

‫‪l‬‬

‫‪e‬‬

‫‪R‬‬

‫‪n‬‬

‫‪a‬‬

‫‪e‬‬

‫‪l‬‬

‫‪C‬‬

‫‪e‬‬

‫‪l‬‬

‫‪t‬‬

‫‪e n‬‬

‫‪G‬‬

‫‪Cablevey Conveyors 8” Systems‬‬

‫)‪Move up to 80,000 lbs/hr (36,287 Kgs/hour‬‬

‫‪Gentle Clean Reliable Conveying‬‬

‫‪Decades of Global Experience.‬‬ ‫‪Worldwide Experts in Cable Conveying Solutions‬‬

‫‪1,000+ 32,000+‬‬ ‫‪Conveyors‬‬ ‫‪Commissioned‬‬

‫‪Products‬‬ ‫‪Moved‬‬

‫‪50‬‬

‫‪66‬‬

‫‪Years‬‬ ‫‪in Business‬‬

‫‪Countries‬‬ ‫‪Served‬‬

‫!‪• Dust-Free Enclosed System - No Filters‬‬ ‫!‪• Gentle Handling – Less Breakage‬‬ ‫‪• Leader in Tubular Drag Conveying‬‬ ‫‪• Starts & Stops Under Load‬‬

‫‪+1(641) 673-8451‬‬

‫‪ | 24‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪Y‬‬

‫‪www.Cablevey.com‬‬ ‫‪Cablevey® is a registered trademark of Intraco, Inc. 01/2022‬‬

‫‪y‬‬

‫‪r A‬‬ ‫‪ar‬‬ ‫‪n niv ers‬‬

‫‪ea‬‬

‫‪The Heart of the System‬‬

‫‪CABLE & DISCS‬‬

‫بوصة ‪ ،‬وأربع مجموعات من ‪ Simon‬ثالثة طواحين عالية ‪ 9 × 20 ،‬بوصات ألول‬ ‫فواصل‪.‬‬ ‫أيضا قواعد من الحديد الزهر لـ ‪ 12‬صندوق قمح كبير في هذه األرضية ‪،‬‬ ‫هناك‬ ‫كانت‬ ‫ً‬ ‫تحتها كان يوجد ‪ 12‬خالط قمح أوتوماتيكي ‪ ،‬والتي أكملت آلة تنظيف القمح‪ .‬يبدو أن‬ ‫هذه الخالطات قد جذبت الكثير من االهتمام والكثير من اإلعجاب‪ .‬الصناديق المشار إليها‬ ‫تصعد إلى العلية وتحتوي على ‪ 500‬طن من القمح‪.‬‬ ‫كان الطابق الثالث مشغوالً بشكل رئيسي بغابة المفرغات ‪ ،‬والتي تمتد إلي طواحين‬ ‫األسطوانة أدناه‪ .‬امتد عدد كبير من لوالب التجميع ممتدة من عارضة إلى أخرى‬ ‫لجمع السميد والنخاله ومخلفاتها ‪ ،‬لنقلها إلى وجهاتها‪ .‬احتوى الطابق التالي على‬ ‫خط كبيرممتد من أجهزة التنقية ‪ ،‬وكان العدد األكبر من النوع الذي يعمل بالهواء أو‬ ‫بالجاذبية‪.‬‬ ‫كان الطابق الخامس يحتوي على جميع التشطيبات‪ :‬أربعة أجهزة طرد مركزي ‪ ،‬وثالث‬ ‫بكرات إعادة ربط ‪ ،‬وبكرات قياس حجم السميد والنخاله ‪ ،‬والعديد من أجهزة تنقية‬ ‫الهواء والغرابل من ‪ ، Nagel & Kaemp‬باإلضافة إلى جامعي غبار ‪ .Howarth‬تحتوي‬ ‫األرضية أعاله على بكرات وسيطة وأجهزة طرد مركزي لكال النظامين ‪ ،‬وبكرتين إلعادة‬ ‫التثبيت‪.‬‬ ‫تم تجهيز الطابق السابع ببكرات قشر للفواصل ‪ ،‬وأجهزة طرد مركزي للمخلفات‪ .‬في العلية‬ ‫يوجد قمه عدة مجموعات من المصاعد ‪ ،‬وبكرة تحجيم السميد وخط من الغرف الحتواء‬ ‫تلقائيا من مخزن‬ ‫أيضا ترتيبات لملء صناديق القمح‬ ‫األلياف من أجهزة التنقية‪ .‬كانت هناك ً‬ ‫ً‬ ‫الحبوب أو السفينة‪.‬‬

‫محركات ‪ Mayer‬مع مسافات بادئة داخلية‬

‫منظفات الدخان وفواصل وفرش وغساالت ومجففات‬

‫محركات ‪ Victoria‬مع مسافات بادئة خارجية‬

‫طوابير طويلة من المطاحن اإلسطوانية‬

‫صعو ًد ا إلى الطابق التالي ‪ ،‬ستندهش على الفورمن وجود الطوابير الطويلة‬ ‫من المطاحن اإلسطوانيه التي تمتد من نهاية المبنى إلى آخره‪ .‬كان هناك ‪24‬‬ ‫مجموعة من المطاحن ذات األربع أسطوانات من ‪ Seck ، 24 × 9‬بوصات ‪ ،‬و ‪13‬‬ ‫مجموعة من مطاحن ‪ Fiechter‬ذات األربع أسطوانات من نفس الحجم ‪ ،‬و ‪14‬‬ ‫مجموعة من طواحين ‪ Nagel & Kaemp‬ذات األسطوانة المزدوجة ‪15 × 24 ،‬‬

‫تتكون آلة تنظيف القمح من فاصل يعمل علي تنقيه الغبار من ‪Barnard and Leas‬‬ ‫‪ ،‬وفواصل متعرجة متنوعة من ‪ Howes‬و ‪ ، Ewell‬ومنظفات دخان ‪ ، Eureka‬وفرش‬ ‫"‪ "Victor‬و ‪ ، Throop‬باإلضافة إلى أجهزة غسيل وتجفيف القمح‪.‬‬ ‫أيضا العديد من اسطوانات الشعير ‪ Van Gelder‬؛ أظهر إعالنهم في ذلك‬ ‫كان هناك ً‬ ‫الوقت أسطوانتين من الشوفان والشعير والقطن لتنظيف القمح ‪ ،‬باستخدام مسافات بادئة‬ ‫داخلية أو خارجية‪.‬‬ ‫وإطارا‪ .‬في المستودع ‪ ،‬تم جمع الحبوب‬ ‫ا‬ ‫تعقيد‬ ‫أكثر‬ ‫تيبات‬ ‫ر‬ ‫بت‬ ‫‪Ewell‬‬ ‫و‬ ‫تميز ‪Howes‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫بواسطة أربعة خطوط من الناقالت لولبيه ‪ ،‬يتم رفعها إلى األعلى وحملها بواسطه ناقالن‬ ‫لولبيان آخران إلى الصناديق في المطحنة‪.‬‬

‫‪DRASTIC‬‬ ‫‪TEMPER TIME REDUCTION‬‬ ‫‪FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY‬‬ ‫‪PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED‬‬ ‫‪HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE‬‬ ‫‪MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD‬‬ ‫‪SUPERIOR WATER ABSORPTION‬‬

‫‪INCREASE YOUR PROFIT‬‬ ‫‪12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS‬‬ ‫‪REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS‬‬ ‫‪UNIFORM GRAIN MOISTURE‬‬ ‫‪IMPROVED FLAKE QUALITY‬‬ ‫‪SUPERIOR GELATINIZATION‬‬

‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS‬‬ ‫‪NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY‬‬ ‫‪INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031‬‬

‫‪VIB-SMC‬‬

‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫® ‪VIBRONET‬‬ ‫‪TECHNOLOGY‬‬ ‫‪FOR ACCELERATED‬‬ ‫‪DAMPENING‬‬

‫‪VIB-MMS‬‬

‫‪MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬ ‫‪SCALE‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪23‬‬

‫مصنع البخار األنجلو‪-‬هنغاري من كليفالند‬

‫مطاحن الدقيق البخارية األنجلو‪-‬مجرية من كليفالند ‪،‬‬ ‫ستوكتون علي نهر ‪Tees‬‬ ‫بقلم ميلدريد كوكسون ‪ ، The Mills Archive ،‬المملكة المتحدة‬

‫أخبار المطاحن من الماضي في ‪The Mills Archive‬‬

‫خ‬

‫الل اجتماع لجنة الرابطة الوطنية للطاحنين البريطانيين واأليرلنديين‬ ‫في وقت مبكر من عام ‪ ، 1884‬اقترح آنذاك السيد ‪RH‬‬ ‫‪ ، Appleton‬رئيس مطاحن كليفالند البخاريه ‪ ،‬اتفاقية (انظر ‪The‬‬ ‫‪ Miller ، 7‬يوليو ‪ .)1884‬تم االتفاق عليه وثبت أنه األول من بين‬ ‫العديد من األحداث التي ستقام في السنوات المقبلة في جميع أنحاء‬ ‫البالد‪ .‬في المؤتمر ‪ ،‬نقل الرئاسة إلى السيد سوندي ‪ ،‬من مطاحن‬ ‫‪.Reading Abbey‬‬ ‫طاحونة السيد ‪ ، Appleton‬الواقعة في بلدة سوق كبيرة في‬ ‫مقاطعة ‪ ، Durham‬تقع على ضفاف نهر ‪ . Tees‬كما يتضح من‬ ‫ضخما جميال ‪ ،‬تم بناؤه بحيث يمكن تفريغ الحبوب من الصنادل‬ ‫النقش ‪ ،‬كان مبنى‬ ‫ً‬ ‫نظرا ألن مدينه ‪ Stockton‬التي تقع علي نهر ‪ Tees‬كانت‬ ‫المصنع‪.‬‬ ‫مباشرة إلى‬ ‫ً‬ ‫مناسبا لتوصيل الحبوب وشحن‬ ‫الموقع‬ ‫كان‬ ‫‪،‬‬ ‫ساحلية‬ ‫مدينة‬ ‫بإنها‬ ‫أيضا‬ ‫ُتعرف ً‬ ‫ً‬ ‫الدقيق‪.‬‬ ‫دخل ممثلي المؤتمر إلى المصنع عن طريق أحد األبواب الجانبية ورأوا خط النقل‬

‫مطحنة األسطوانة الرباعية ‪Seck‬‬

‫‪ | 22‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫قدما وقطره خمس بوصات ‪ ،‬يدور بسرعة ‪ 150‬دورة‬ ‫الرئيسي من غرفة المحرك ‪ ،‬بطول ‪ً 80‬‬ ‫في الدقيقة‪.‬‬ ‫أيضا ثالثة خطوط نقل أخرى بنفس طول الخط الرئيسي لتشغيل نظام ‪Seck‬‬ ‫كان هناك ً‬ ‫والعديد من أعمدة العداد ‪ ،‬والتي تدفع البكرات ومفككات نظام ‪ Nagel‬و ‪.Kaemp‬‬ ‫جدا في المظهر وتم توفيرها بواسطة‬ ‫كانت األعمدة والبكرات التي تحرك نظام ‪ Seck‬أنيقة ً‬ ‫‪.Crossley of Cleckheaton‬‬ ‫أيضا في هذا الطابق بواسطة ستة أو سبعة ‪possers‬‬ ‫تتم تعبئة كل كمية الدقيق ً‬ ‫مدفوعين بالمطحنة‪ .‬كانت تحريك نظام ‪ Nagel and Kaemp‬يتم بواسطة‬ ‫ستة حبال قطنية ‪ ،‬قطرها واحد وثالثة أرباع بوصات تسير بسرعة ‪ 4000‬قدم في‬ ‫الدقيقة‪.‬‬ ‫تم توفير محركات نظام ‪ Seck‬من خالل أحزمة جلدية مزدوجة ( ‪ 22‬بوصة ‪ ،‬وأربعة ‪12‬‬ ‫بوصة) والتي تتحرك بسرعة ‪ 3000‬قدم في الدقيقة‪ .‬يوجد أسفل هذا الطابق قبو يستخدم‬ ‫بشكل أساسي لتخزين الحبوب ‪ ،‬مع وجود قواعد للمصعد والمرشحات متصلة بأدوات‬ ‫التفكيك‪.‬‬

‫اسطوانات مزدوجة ذات اإلطار من ‪Howes & Ewell‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫تنتهي شركة ‪ Alapala‬من تنفيذ مشروع مطحنة دقيق‬ ‫بقدرة إنتاج تبلغ ‪ 2000‬طن في اليوم في بنغالديش‬

‫أ‬

‫كملت إحدى الشركات العالمية الرائدة في مجال إنتاج ومزودي الحلول في‬ ‫مجال طحن الحبوب بنجاح تركيب مشروع طحن بسعة ‪ 2000‬طن في اليوم‬ ‫في بنغالديش‪.‬‬ ‫بعد االنتهاء من هذا المشروع في ديسمبر ‪ ، 2021‬أصبح لدى ‪Alapala‬‬ ‫اآلن خمسة مراجع لمطاحن الدقيق في البالد ‪ ،‬بسعة إجمالية تبلغ ‪ 3300‬طن في‬ ‫اليوم‪.‬‬ ‫تم االنتهاء من مشروع ‪ Greenfield‬من قبل ‪ Alapala‬على أساس تسليم‬ ‫الجاهز للتشغيل بما في ذلك تصميم المشروع وهندسة العمليات والتصنيع وإدارة‬ ‫أيضا ‪ ،‬توفر الشركة خدمات المبيعات‬ ‫المشروع والتركيب وخدمات التشغيل‪ً .‬‬ ‫المحلية وما بعد البيع عبر شبكتها التمثيلية القوية في بنغالديش‪.‬‬ ‫في مصنع الطحن ‪ ،‬قامت الشركة بتوريد وبناء اآلالت والمعدات الكاملة‬ ‫لتنظيف الحبوب وطحنها ومناولتها وتعبئتها‪ .‬يتكون قسم الطحن من أربع‬ ‫وحدات قدره كال منها ‪ 500‬طن فاليوم لطحن القمح إلنتاج دقيق للخبز عالي‬ ‫الجودة لالستهالك المحلي‪.‬‬

‫‪Conveyor chains‬‬

‫مطحنة الدقيق مجهزة بأحدث الحلول التكنولوجية لتلبية معايير‬ ‫الصرف الصحي العالية‪ .‬في قسم التنظيف ‪ ،‬يضمن الجمع بين عمليات‬ ‫التنظيف الميكانيكية وتقنية الفرز البصري لتحقيق سالمة الغذاء‬ ‫الممتازة ‪.‬‬ ‫تتم إدارة مطحنة الدقيق باستخدام أحدث تقنيات التشغيل اآللي وأنظمة‬ ‫جنبا إلى جنب مع برنامج ‪ Scada.‬من خالل تمكين‬ ‫مراقبة العمليات ً‬ ‫المراقبة المركزية للعملية بأكملها من تناول القمح إلى تعبئة الدقيق ‪ ،‬يوفر‬ ‫ً‬ ‫أيضا بقدرة‬ ‫تحكما‬ ‫النظام‬ ‫متكامل في العملية ومزايا التتبع‪ .‬يتمتع النظام ً‬ ‫ً‬ ‫إنتاج تقارير متقدمة توفر بيانات اإلنتاج ‪ ،‬والعائد ‪ ،‬وكفاءة الطاقة ‪ ،‬وما إلى‬ ‫ذلك‪.‬‬ ‫أيضا لفريق ‪Alapala‬‬ ‫تتيح ميزة االتصال عن ُبعد لنظام التشغيل اآللي ً‬ ‫ما بعد البيع الوصول إلى المطحنة في أي وقت للحصول على المساعدة‬ ‫الفنية بما في ذلك الفحص وتشخيص األخطاء والمعايرة واستكشاف األخطاء‬ ‫وإصالحها‪.‬‬

‫‪Elevator parts‬‬

‫‪www.vav.nl contact@vav.nl +31(0)71 40 237 01‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪21‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫تحقيق القدره علي التتبع‬ ‫الكامل خالل عمليات اإلنتاج‬

‫ي‬

‫مكن للنظام الهولندي المتكامل اآلن تتبع و تعقب المواد‬ ‫األساسية المكونه لكل جزء ولوحة ومسامير الخاصه بجميع‬ ‫أجهزتهم وأنظمتهم‪ .‬وهذا يشمل جميع شهادات التصنيع‬ ‫المرتبطه بتلك المكونات ‪ .‬وقد حققت شركة ‪Dinnissen‬‬ ‫‪ Process Technology‬هذا المعيار من خالل االستثمار في إمكانية‬ ‫التتبع الكامل ‪ ،‬بحيث يمكن لعمالئها إنتاج األطعمة والمنتجات األخرى‬ ‫بأمان‪.‬‬ ‫بالنسبة للشركة ‪ ،‬تعد جودة المنتج وسالمته من أهم جوانب اإلنتاج‪ .‬للتأكد‬ ‫من استيفاء هذين المعيارين ‪ ،‬فإنه يطبق كال من التتبع والتعقب الكاملين لكافة‬ ‫المكونات التي تدخل في عملية اإلنتاج‪.‬‬

‫هذا يوفر إمكانية تتبع المادة األساسية المحدده التي يتم استخدامها لكل‬ ‫مكون‪ .‬وبهذه الطريقة ‪ ،‬فإن الشركة يصبح لديها رؤية كاملة حول أصل وجودة‬ ‫جميع المواد المستخدمة في عمليات اإلنتاج الخاصة بهم‪ .‬وهذا يساعد عمالء‬ ‫الشركة على إنتاج أغذية بأعلى جودة وأمان‪.‬‬ ‫وخاصة في مجال صناعة المواد الغذائيه ‪ ،‬يجب على الشركات المصنعة االلتزام‬ ‫بإرشادات صارمة‪ .‬على سبيل المثال ‪ ،‬يجب أن يكونوا قادرين على تحديد سبب‬ ‫إختيارهم لبعض المواد األساسية التي تم استخدامها لصناعة األسطح التي تالمس‬ ‫المنتج في عمليات اإلنتاج الخاصة بهم‪.‬‬ ‫أيضا تتبع أصل تلك المواد‬ ‫كما هو منصوص عليه في التشريع األوروبي ‪ ،‬يجب ً‬ ‫المحددة‪ .‬من خالل تطبيق إجراءات التتبع‬ ‫والتعقب الصارمة أثناء إنتاج جميع المكونات ‪،‬‬ ‫يمكن لـشركة ‪ Dinnissen‬تتبع العنصر الذي‬ ‫تم تصنيعه من أي مادة أساسية‪ .‬وهذا يشمل‬ ‫أيضا توفير جميع شهادات اإلنتاج الخاصه به‪.‬‬ ‫لتسهيل تتبع تلك األجزاء ‪ ،‬يتم إعطاء رمز‬ ‫االستجابة السريعة لجميع األجزاء بعد التصنيع‪.‬‬ ‫عن طريق مسح الكود على جزء معين ‪ ،‬يمكن‬ ‫اإلطالع علي شهادات تلك المواد‪ .‬تخطط‬ ‫الشركة في المستقبل القريب إلضافة جميع‬ ‫أنواع البيانات األخرى ذات الصلة ‪ ،‬مثل‬ ‫الرسومات الفنية لكل جزء‪.‬‬ ‫تشمل الخطط األخرى إعادة ترتيب قطع الغيار‬ ‫عن طريق مسح رموز ‪ QR‬محددة ‪ ،‬واسترداد‬ ‫معلومات مفصلة حول األجزاء عبر الكمبيوتر‬ ‫اللوحي أو الهاتف الذكي في حالة حدوث خطأ‪.‬‬ ‫بهذه الطريقة ‪ ،‬تسعى شركة ‪Dinnissen‬‬ ‫باستمرار إلى جعل عملية اإلنتاج بأكملها‬ ‫ذكاء وكفاءة واستدامة‪.‬‬ ‫أكثر‬ ‫ً‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫‪ | 18‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫تستعد شركة ‪ Cimbria‬إلجراء استثمارات بماليين‬ ‫الدوالرات في مجال تكنولوجيا المعلومات‬

‫أ‬

‫علنت شركة ‪ ، Cimbria‬المزود الدولي للحلول المتكاملة والشركة المصنعة للحلول‬ ‫المتخصصة في مجال المعالجة الزراعية والصناعية ‪ ،‬أنها ستكون في طليعة مشروع‬ ‫دولي كبير لتكنولوجيا المعلومات‪.‬‬ ‫ُصمم المشروع في محاولة لزيادة الكفاءة وتقليل التعقيد ‪ ،‬وسينفذ المشروع‬ ‫أحدث نظام تخطيط موارد المؤسسات القائم على ‪ SAP‬عبر المنظمة لتحسين‬ ‫العمليات التجارية وسيخلق العديد من فرص العمل‪.‬‬ ‫" نحن متحمسون للغاية لإلعالن عن إطالق مشروع تكنولوجيا المعلومات المهم هذا‪.‬‬ ‫سيقوم المشروع بتحديث الطريقة التي نعمل بها مع نظام تخطيط موارد المؤسسات‬ ‫ذكاء ‪ ،‬حتى يتمكنوا‬ ‫)‪ (ERP‬عبر أعمالنا‪ .‬سيساعد ذلك فرقنا على العمل بشكل أكثر ً‬ ‫من تسهيل وظائف عمالئنا ‪ " ،‬كما وضح السيد‬ ‫‪ Gary Rollinson‬نائب الرئيس في شركه ‪AGCO Grain & Seed،‬‬ ‫‪EAME،.‬‬ ‫كما واصل السيد ‪ Gary Rollinson‬كالمه بقوله " إن شركة ‪ Cimbria‬هي‬ ‫جزء من مؤسسه ‪ AGCO‬وهي الشركة العالمية الرائدة في تصميم وتصنيع وتوزيع‬ ‫اآلالت الزراعية وتكنولوجيا الزراعة الدقيقة" ‪.‬نحن فخورون بتنفيذ نظام تخطيط موارد‬ ‫المؤسسات )‪ (ERP‬الحيوي لوحدة أعمال الحبوب والبروتين التابعة لشركة ‪AGCO‬‬ ‫في جميع أنحاء منطقة ‪."EAME‬‬ ‫مهما على الثقة التي نحصل عليها من مالكنا‬ ‫إننا نعتبر عمليه االستثمارتعد تصوي ًتا ً‬ ‫األمريكيين‪ .‬قال السيد ‪" :Gary Rollinson‬إنه يظهر أن ‪ Cimbria‬عنصر أساسي‬ ‫في نمو أعمالنا‪".‬‬ ‫‪ Grain and Protein‬هي وحدة أعمال داخل الشركة تضم عالمات تجارية رائدة‬ ‫مثل ‪ AP‬و ‪ Cimbria‬و ‪ Cumberland‬و ‪ GSI‬و ‪ Tecno‬إلى محفظة أعمال‬ ‫‪ AGCO‬الواسعة‪.‬‬ ‫تنص الشركة على أن هذه العالمات التجارية تدفع اإلنتاجية للعمالء من خالل حلول‬ ‫ذكية وموثوقة للحبوب والبروتين لضمان األمن الغذائي واالستدامة ورعاية الحيوان‪.‬‬

‫‪ | 16‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫النمو العالمي يساوي نمو فرص العمل العالمية‬ ‫عاما من تاريخها منذ بداياتها كشركة آالت‬ ‫تطورت شركة ‪ Cimbria‬على مدار ‪ً 75‬‬ ‫صغيرة تديرها عائلة إلى شركة عالمية رائدة في مجال حلول المعدات‪ .‬اليوم ‪ ،‬تمتلك‬ ‫الشركة مكاتب في عدة مواقع حول العالم‪ .‬مع استمرار نمو العالمة التجارية ‪ ،‬وكذلك‬ ‫تزداد حاجتها إلى تعيين موظفين جدد‪.‬‬ ‫"قسم الموارد البشرية لدينا مشغول بالتركيز على تنمية المواهب والكفاءات‬ ‫بين القوى العاملة لدينا ‪ ،‬واالحتفاظ بالموظفين الحاليين وتعيين الموظفين‬ ‫المحتملين ‪.‬‬ ‫يوضح السيد ‪ ، Stefan Koch‬كبير مديري الموارد البشرية بشركة ‪AGCO‬‬ ‫ال‪" :‬يوفر مشروع ‪ ERP‬وحده أكثر من اثنتي‬ ‫‪ Grain and Protein ، EAME‬قائ ً‬ ‫عشرة وظيفة جديدة ‪ ،‬ونحن نعمل باستمرار على توسيع قدراتنا في اإلنتاج وإستضافة‬ ‫المشاريع وزياده المبيعات‪".‬‬ ‫ويضيف أن ‪ Cimbria‬تقدم العديد من الفرص الوظيفية الدولية للموظفين‬ ‫المحتملين‪.‬‬ ‫" تقدم شركة التشغيل العالمية ‪ AGCO‬العديد من فرص العمل المثيرة في العديد‬ ‫من البلدان وأقسام الشركة‪ .‬هذه الفرص هي نتاج مباشر لجائحة فيروس كورونا ‪ ،‬مما‬ ‫يجعلنا أكثر وعياً بأن التعاون عبر البلدان يمكن إدارته بطرق أكثر مما كنا نعتقد في‬ ‫األصل أنها ممكنه‪.‬‬ ‫يتابع السيد ‪" :Stefan Koch‬األمر اآلن ببساطة يتعلق بإيجاد توازن الئق بين العمل‬ ‫والحياة لكل من الموظف والشركة لضمان أقصى قدر من اإلنتاجية والكفاءة ‪ ،‬إما من‬ ‫خالل التوظيف الداخلي أو الخارجي‪".‬‬ ‫قام السيد ‪ Koch‬وفريقه بالفعل بتعيين ستة موظفين لمشروع تكنولوجيا‬ ‫قريبا بصياغة مجموعة من المتخصصين لضمان سير تطوير‬ ‫المعلومات‪ .‬سيقومون ً‬ ‫المشروع بسالسة‪ .‬تم إطالق المشروع اآلن في مدينه ‪ Thisted‬حيث يقع المقر‬ ‫الرئيسي لشركة ‪ Cimbria‬في الدنمارك‪.‬‬

‫‪Milling News‬‬

‫الصين تسن قوانين استيراد جديدة‬

‫د‬

‫ارتفعت واردات الصين الغذائية في السنوات األخيرة وسط تزايد الطلب من‬ ‫طبقة وسطى ضخمة‪ .‬كانت قيمتها ‪ 89‬مليار دوالر أمريكي في عام ‪ ، 2019‬وف ًقا‬ ‫لتقرير صادر عن وزارة الزراعة األمريكية ‪ ،‬مما يجعل الصين سادس أكبر مستورد‬ ‫للغذاء في العالم‪.‬‬

‫خلت قواعد سالمة األغذية الصينية الجديدة التي نُشرت ألول مرة في أبريل‬ ‫‪ 2021‬حيز التنفيذ‪ .‬تنص اللوائح الجديدة من هيئة الجمارك الصينية على‬ ‫ضرورة تسجيل جميع مرافق تصنيع األغذية ومعالجتها وتخزينها في الخارج‬ ‫بحلول نهاية عام ‪ ، 2021‬إذا أرادوا بيع سلعهم في البالد‪.‬‬

‫األطعمة بما في ذلك حبوب البن غير المحمصة وزيت الطهي والحبوب‬ ‫المطحونة والمكسرات هي من بين ‪ 14‬فئة جديدة تعتبر عالية الخطورة والتي كان‬ ‫مطلوبا تسجيلها بحلول نهاية أكتوبر ‪ 2021‬من قبل سلطات األغذية في البلدان‬ ‫ً‬ ‫المصدرة‪.‬‬ ‫يقول الخبراء إنها محاولة لإلشراف بشكل أفضل على الكميات الكبيرة من المواد‬ ‫الغذائية التي تصل إلى الموانئ الصينية ‪ ،‬وإلقاء المسؤولية عن سالمة األغذية على‬ ‫الشركات المصنعة بدالً من الحكومة‪.‬‬

‫وقالت اإلدارة العامة للجمارك الصينية )‪ ، (GACC‬وهي المنظمة التي تشرف‬ ‫على التكرار األخير للقواعد ‪ ،‬في بيان أرسل إلى رويترز إنها طلبت التعليق العام‬ ‫على القواعد قبل أبريل‪.‬‬ ‫قال متحدث باسم ‪ GACC‬إنها "نظرت بشكل كامل ووافقت بشكل فعال على‬ ‫االقتراحات المعقولة" وتابعت بصرامة اتفاقيات منظمة التجارة العالمية بشأن‬ ‫أيضا على العديد من أسئلة‬ ‫تنفيذ تدابير سالمة األغذية ‪ ،‬مضيفة أنها أجابت ً‬ ‫الشركة‪.‬‬

‫‪FE E D AN D B IOFU E L‬‬

‫‪YOU KNOW YOUR PRODUCT.‬‬ ‫‪WE KNOW PRODUCTIVIT Y‬‬ ‫?‪HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS‬‬

‫‪to work, and let’s talk pro ductivity.‬‬ ‫‪Find out how our worldclass solutions‬‬ ‫‪can feed the future of your business at‬‬ ‫‪andritz.com/ft.‬‬

‫‪feed traceability, we have your needs‬‬ ‫‪covered from raw material intake to bulk‬‬ ‫‪loading of finished feed. Whatever your‬‬ ‫‪ambitions, our market­leading solutions‬‬ ‫‪and aftermarket services can help you‬‬ ‫‪get there. So put our process knowledge‬‬

‫‪At ANDRITZ, our aim is to give every‬‬ ‫­‪animal feed miller the optimal combina‬‬ ‫­‪tion of feed quality, safety, and capa‬‬ ‫‪city utilization. Whether you’re looking to‬‬ ‫‪achieve a unique nutrient blend, lower‬‬ ‫‪operating costs, or achieve complete‬‬

‫‪ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritz­fb@andritz.com‬‬ ‫‪USA and Canada: andritz­fb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬ريانيياني | ‪15‬‬

Solid.

Hold strong with Brock grain storage.

Keep your harvests protected and secure.

Brock grain storage systems are known for reliability and quality.

Our commercial grain bins offer long-lasting storage in capacities up to 1.94 million bushels (64,500 m³). Better yet, you get the knowledge and experience of a Brock dealer at your side every step of the way. Get dependable, secure storage season after season with Brock.

Store strong at brockgrain.com

+1 866.658.4191 sales@brockgrain.com Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

‫‪Milling News‬‬

‫تتمتع الزراعة األسترالية بمستويات‬ ‫قيمة و حجم إنتاج تاريخيه‬

‫ع‬

‫لى الرغم من األضرار التي تسببت بها الفيضانات واألمطار في الواليات‬ ‫الشرقية ‪ ،‬فإن شركة ‪ ABARES‬للسلع الزراعية في الربع األول من‬ ‫شهر ديسمبر تتتوقع أن قيمة اإلنتاج الزراعي اإلجمالي يسجل زياده‬ ‫تاريخيه حيث يبلغ‪ 78‬مليار دوالر أسترالي ‪ - 5.4‬مليار دوالر أسترالي‬ ‫متوقعا فقط منذ بضعة‬ ‫(‪ 1‬دوالر أسترالي = ‪ 0.71‬دوالر أمريكي) أكثر مما كان‬ ‫ً‬ ‫أشهر ماضيه‪.‬‬ ‫ومن المتوقع أن تصل قيمة الصادرات الزراعية إلى مستوى قياسي بلغ ‪61‬‬ ‫مليار دوالر أسترالي‪ .‬من المتوقع أن يزداد اإلنتاج على أساس سنوي لكل سلعة‬ ‫تقريبا ‪ -‬حيث يتوقع المزارعون إنتاج‬ ‫حيوانية رئيسية وكل سلعة محاصيل رئيسية‬ ‫ً‬ ‫أكبرحجم إنتاج على اإلطالق‪.‬‬ ‫يقول المدير التنفيذي لشركة ‪ ، ABARES‬الدكتور جاريد جرينفيل ‪ ،‬إن أستراليا‬ ‫عاما‪.‬‬ ‫كانت تتمتع بمجموعة غير عادية من الظروف المواتية وارتفاع األسعار منذ ‪ً 30‬‬ ‫يقول الدكتور جرينفيل‪" :‬ستكون هذه هي المرة األولى منذ نصف قرن على‬ ‫األقل التي سيزداد فيها حجم اإلنتاج للعديد من المنتجات في نفس الوقت‪ ".‬وإذا‬ ‫تحققت هذه التوقعات ‪ ،‬فإن ‪ 2021-2022‬ستشهد أكبر حجم إجمالي للسلع‬ ‫الزراعية التي أنتجتها أستراليا على اإلطالق‪.‬‬

‫أيضا في أعلى مستوياتها منذ عدة سنوات للعديد من السلع الزراعية‪.‬‬ ‫األسعار ً‬ ‫من المتوقع ارتفاع حجم الصادرات وارتفاع األسعار لكل سلعة تصدير رئيسية‬ ‫تقريبا ‪ ،‬مع تعديل القيمة اإلجمالية للصادرات الزراعية إلى ‪ 6.5‬مليار دوالر‬ ‫ً‬ ‫أيضا أعلى مستوى على اإلطالق‪.‬‬ ‫أمريكي إلى ‪ 61‬مليار دوالر أمريكي ‪ ،‬وهو ً‬ ‫هذا االرتفاع في قيمة اإلنتاج الزراعي األسترالي وحجمه غير مسبوق ونتيجة لظروف‬ ‫النمو االستثنائية هنا والمواسم السيئة التي يمر بها المنافسون الرئيسيون في الخارج‪.‬‬ ‫هناك عدم يقين بشأن المدة التي ستظل فيها األسعار عند هذه المستويات ‪-‬‬ ‫وستظل اضطرابات سلسلة التوريد وارتفاع أسعار األسمدة وهطول األمطار الغزيرة‬ ‫محليا نقاط مراقبة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ويضيف الدكتور غرينفيل‪" :‬هذا التنبؤ يفسر لألسف هطول األمطار الغزيرة في‬ ‫الوقت المناسب والفيضانات المحلية في مناطق زراعة الساحل الشرقي خالل شهر‬ ‫نوفمبر‪ .‬سيؤدي هذا إلى تأخير المحاصيل ويؤدي إلى بعض الخسائر في المحاصيل ‪،‬‬ ‫ولكن من غير المرجح أن يقلل هذا من كمية المحصول الوطنية بشكل كبير‪".‬‬ ‫"سيكون التأثير األكبر على جودة الحبوب ‪ ،‬مع وجود نسبة أعلى من المعتاد‬ ‫من المحصول عبارة عن قمح ذي قيمة غذائية منخفضة"‪.‬‬

‫كيفية االستفادة الكاملة من الشعبية المتزايدة‬ ‫للبذور والحبوب‬

‫م‬

‫ع استمرار نمو الطلب العالمي على البذور والحبوب ‪ ،‬يستمر الوضع في‬ ‫تقديم فرصة ممتازة لمصنعي األغذية لزيادة مصادر دخلهم‪ .‬ومع ذلك‬ ‫‪ ،‬فإن االستفادة من هذه األسواق المتوسعة تتطلب منهم التغلب على‬ ‫تحديات تشغيلية معينة‪.‬‬

‫أحد األسباب الرئيسية لتزايد شعبية البذور والحبوب هو ارتفاع الدخل‬ ‫في البلدان النامية المكتظة بالسكان‪ .‬في كل عام ‪ ،‬يمتلك ماليين األشخاص‬ ‫المزيد من المال مما يمكنهم من شراء سلع جاهزه لالستهالك الفوري ‪ ،‬بما‬ ‫في ذلك الطعام‪ .‬لقد شهدنا بالفعل تحوالت زلزالية في االستهالك العالمي‬ ‫ناجمة عن النمو االقتصادي في أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان ‪،‬‬ ‫الصين‪.‬‬ ‫خلصت دراسة حديثة أجرتها شركة التحليل االقتصادي ‪FocusEconomics ،‬‬ ‫على ‪ 130‬دولة ‪ ،‬إلى أنه في السنوات الخمس المقبلة ‪ ،‬سيكون االقتصاد األسرع‬ ‫نموا في العالم هو ثاني أكبر دولة من حيث عدد السكان ‪ ،‬الهند‪.‬‬ ‫ً‬ ‫التحدي األكبر الذي يواجه معالجات هذه األنواع من المنتجات هو أن هذا‬ ‫الطلب المتزايد من المرجح أن يحدث في األسواق سيقابله عدم تقبل ألي عيوب‬ ‫في المنتجات‪.‬‬ ‫وبالتالي ‪ ،‬من المهم أكثر من أي وقت مضى أن تكتشف خطوط المعالجة المواد‬ ‫الغريبة أو المنتجات المعيبة أو المنتجات التي تسبب التلوث المتبادل أو‬ ‫الملوثة بالسموم الفطرية وإستبعادها‪.‬‬

‫بهذا المعنى ‪ ،‬تعتبر السموم الفطرية أو األفالتوكسينات مشكلة حقيقية‪ .‬يمكن‬ ‫أن يلوث هذا السم الطبيعي حبات الذرة المعدة لالستخدام الغذائي لألشخاص‬ ‫والحيوانات األليفة ‪ ،‬ويمكن أن تكون قاتلة بسهولة للكالب والقطط ‪ ،‬وال يزال من‬ ‫جدا اكتشافها‪.‬‬ ‫الصعب ً‬ ‫التحدي اآلخر هو تأخر العرض فيما يتعلق بالطلب على العديد من أنواع البذور‬ ‫والحبوب ‪ -‬قد يستغرق األمر سنوات لزراعة المزيد من المحاصيل أو تحسين إنتاج‬ ‫المحاصيل الموجودة‪.‬‬ ‫لذلك ‪ ،‬يجب أن تكون المعالجات أكثر فاعلية من أي وقت مضى في الحد من‬ ‫هدر الطعام‪ .‬لم يعد من المقبول استخدام طرق الفرز القديمة التي تستبعد‬ ‫كميات كبيرة من المنتجات الجيده أثناء إستبعاد الجزء السئ من المنتج ا‪.‬‬ ‫أيضا ‪ ،‬فإن رفض الكثير من المنتجات الجيدة ضمن المنتجات السيئة يعد إهدار‬ ‫ً‬ ‫اإليرادات المحتملة‪.‬‬ ‫يمكن لخيارات الفرز المختلفة المتوفرة في السوق ‪ ،‬بما في ذلك تلك التي‬ ‫بناء على الشكل‬ ‫طورتها شركة ‪ ، Tomra‬فحص المواد التي تمر عبر خط المعالجة ً‬ ‫واللون والهيكل والخصائص البيولوجية‪.‬‬ ‫المواصفات الفنية لكل آلة هي ما يميز أي من هذه الخيارات لديها‪ .‬باإلضافة‬ ‫إلى ذلك ‪ ،‬فهو يشتمل على واحد أو أكثر من أشكال "التحليل" بما في ذلك األشعة‬ ‫السينية والكاميرات عالية الدقة والليزر وأجهزة االستشعار البصرية لألشعة تحت‬ ‫الحمراء القريبة )‪ (NIR‬وتقنية تحديد الخصائص الحيوية للشركة‪.‬‬

‫‪www.maltdoctor.co.uk‬‬ ‫​‪Tel: +44 (0) 7786 336820‬‬ ‫‪Expert Witness Support‬‬

‫‪Sustainability Support‬‬

‫‪Manufacturing Technical Support‬‬

‫‪Training‬‬

‫‪email: maltdoctor@maltdoctor.co.uk‬‬ ‫‪LinkedIn: www.linkedin.com/in/maltdoctor‬‬

LATEST TECHNOLOGY FOR THE FOOD PROCESSING INDUSTRY Upgrade your roller mill by using only Balaguer Rolls.

Ask your roller mill supplier to provide Balaguer Rolls on your machines.

‫‪Milling‬‬

‫‪News‬‬ ‫لذا ها نحن ‪ ،‬مرة أخرى نتقدم بحذر نحو عام آخر ‪ ،‬نتساءل عما إذا كانت‬ ‫الحياة ستعود لسابق عهدها مرة أخرى ‪ ،‬لفترة أطول من ‪ 10‬دقائق كما يبدو‪.‬‬ ‫في وقت كتابة هذا التقرير ‪ ،‬كان متحور ‪ Omicron‬الجديد من فيروس‬ ‫‪ Covid-19‬يتسبب في ارتعاش مصاريع المعرض ‪ ،‬حيث يتصاعد الوضع‬ ‫العالمي مرة أخرى نحو النسيان التجريبي ‪ ،‬يعد ‪ IPPE‬هو حصن األمل‬ ‫الوحيد‪.‬‬

‫تحدث الدكتور جاريد جرينفيل ‪ ،‬المدير التنفيذي‬ ‫لمكتب ‪ ABARES‬األسترالي لالقتصاد والعلوم‬ ‫الزراعية والموارد ‪ ،‬إلى السيد رودجر جيلبرت ‪ ،‬محرر‬ ‫مجلة ‪ Milling and Grain‬حول محصول القمح‬ ‫القياسي المتوقع لبلده هذا الشتاء‪ .‬من المتوقع أن يصل‬ ‫إجمالي المحصول الشتوي األسترالي لعام ‪2021-‬‬ ‫‪ 2022‬إلى مستوى قياسي بلغ ‪ 58.4‬مليون طن‪ .‬يشمل‬ ‫المحصول توقعات قياسية للقمح تبلغ ‪ 34.4‬مليون طن ‪-‬‬ ‫بزيادة عن الرقم القياسي للعام الماضي ومضاعفة محاصيل القمح في عام ‪2018-2019‬‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫المنكوبة بالجفاف و‪ 2019-2022-‬من المتوقع ً‬ ‫“ الرقم القياسي الوطني مدفوع باإلنتاج األعلي المتوقع على اإلطالق في غرب أستراليا‬ ‫وثاني أعلى مستوى على اإلطالق في نيو ساوث ويلز‪ .‬قال جاريد جرينفيل ‪ ،‬المدير‬ ‫أيضا أعلى بكثير من‬ ‫التنفيذي لشركة ‪" :ABARES‬إن اإلنتاج في واليات أخرى هو ً‬ ‫المتوسط"‪.‬‬ ‫أيضا إلى أنه من المتوقع أن يصل إنتاج الشعير إلى ‪ 13.3‬مليون طن ‪ -‬وهو‬ ‫وأشار التقرير ً‬ ‫أيضا تحقيق محصول قياسي من الكانوال‬ ‫ثاني أكبر محصول على اإلطالق ‪ -‬ومن المتوقع ً‬ ‫يبلغ ‪ 5.7‬مليون طن‪.‬‬ ‫شاهد كامل مقابلته على ‪.Rongorongo Live‬‬ ‫‪mymag.info/e/1296‬‬

‫بعض منظمي األحداث ‪ ،‬عند مواجهتم لنفس األنماط التي كان عليها قبل‬ ‫يوما في أحداث ‪ ، 2022‬قبل أن قام‬ ‫شهرا يعيدون أنفسهم ‪ ،‬يطلقون عليها ً‬ ‫‪ً 12‬‬ ‫العديد منا بحجز إجازته الصيفية‪.‬‬ ‫ومن الذي يمكنه أن يلقي اللوم عليهم؟ لقد أحرقت العديد من هذه‬ ‫الشركات أصابعها في انتظار تعليمات الحكومة خالل الموجات األخيرة‬ ‫‪ ،‬لدرجة أنهم قاموا بالشروع بالمبادرة وقلصوا خسائرهم ‪ ،‬وبدالً من ذلك‬ ‫ينتظرون العودة إلى الحياة الطبيعية إما في وقت الحق من العام أوالذي يليه‪.‬‬ ‫اآلن النظر إلى المستقبل هو عمل صعب للغاية‪ .‬وربما يكون معظمنا أكثر‬ ‫استعدا ًدا لتكوين ثروات بدالً من إخبارهم ‪ ،‬في أذهاننا على األقل على أي‬ ‫نظرا لألجواء الغريبة في عام ‪ ، 2021‬ربما تخلى‬ ‫حال‪ .‬باإلضافة إلى ذلك ‪ً ،‬‬ ‫معظمنا عن النظر الكرات الكريستالية لتخبره عن المستقبل لفترة طويلة ‪ ،‬مما‬ ‫جعلنا نتمنى لو احتفظنا بمدخراتنا التي أنفقناها علي الشراء‪.‬‬ ‫إذن ‪ ،‬ما الذي يجب أن نتطلع إليه في عام ‪2022‬؟ حس ًنا ‪ ،‬يشهد شهر‬ ‫يناير إطالق مجلة ‪ ، International Petfood‬وهي مطبوعة شقيقة لمجلة‬ ‫‪ Milling and Grain‬والتي ستسعى إلى توفير المعلومات المتعلقة بكل ما‬ ‫يتعلق بصياغة أغذية الحيوانات األليفة‪.‬‬ ‫مع اإلصدارات الشهرية التي تعدك بنقلك في تجربه شيقه مباشرة من أرضية‬ ‫المصنع إلى باب المصنع ‪ -‬ستتلقى عملية إنتاج أغذية الحيوانات األليفة‬ ‫ال على أساس شهري ‪ -‬دون ترك أي حجر دون‬ ‫بأكملها‬ ‫ال وشام ً‬ ‫تشريحا كام ً‬ ‫ً‬ ‫تغيير أو معرفة الحقيقة الكامله عنه ‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى اإلصدار الشهري المطبوع ‪ ،‬ستتوفر ‪International‬‬ ‫أيضا عبر اإلنترنت وفي شكل تطبيق ‪ -‬وهو عبارة عن ‪timely‬‬ ‫‪ً Petfood‬‬ ‫‪ reindeer‬الذي ال يزال من الممكن العثور على المدونة الناجحة للغاية التي‬ ‫تشارك اسمها مع هذا العمود على ‪http://gfmt.blogspot.com/‬‬

‫‪See more videos from all‬‬ ‫‪aspects of the industry at‬‬ ‫‪millingandgrain.com/videos‬‬

‫?‪Have you seen our website‬‬

‫‪YOUR GLOBAL PARTNER‬‬

‫‪Now featuring MAG TV! - exclusive video‬‬ ‫‪content from companies and events across‬‬ ‫!‪the globe‬‬ ‫‪Also, find our archive content by topic‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪ | 10‬ريانيياني ‪Milling and Grain -‬‬

‫دائما أن نسمع عن األخبار والتعليقات واإلضافات األخيرة‬ ‫يسعدنا ً‬ ‫إلى فريق عملك ‪ -‬لذلك ال تتردد في مراسلتنا عبر البريد اإللكتروني على‬ ‫‪ editoral@perendale.co.uk‬حتى نتمكن من إخبار قراءنا بكل ما تنوي‬ ‫فعله‪.‬‬ ‫جميعا على دعمكم طوال االثني عشر‬ ‫نود أن ننتهز هذه الفرصة لنشكركم‬ ‫ً‬ ‫جميعا إلى مواصلة دعمكم خالل األسابيع واألشهر‬ ‫شهرا الماضية ‪ ،‬ونتطلع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫التالية‪.‬‬ ‫لذلك ‪ ،‬مع تغير بعض المواقف وظل البعض اآلخر على حاله إلى حد كبير‬ ‫وصحيا‬ ‫سعيدا‬ ‫جميعا عام ‪2022‬‬ ‫‪ ،‬كل ما تبقى للقيام به هو أن أتمنى لكم‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ومزدهرا‪.‬‬ ‫ً‬ ‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫‪ :2022‬فرصة للتغيير اإليجابي والدائم‬ ‫إنه أمر يبعث للراحه ويا لها من من طريقة لبدء‬ ‫العام الجديد بتقديم تقريرين هادفين من المأمول أن‬ ‫يحددا االتجاه لعام ‪ 2022‬بأكمله‪.‬‬

‫‪Roger Gilbert‬‬

‫أوالً ‪ ،‬أكدت ‪ IPPE‬عزمها على استضافة أول معرض‬ ‫دولي كبير متعلق باألعالف في تاريخ الصناعة حتى‬ ‫اآلن في ظل ظروف ‪.‬جائحه كورونا تم اإلعالن عن‬ ‫المعرض في الوقت المناسب لكي نركز إصدارنا لشهر‬ ‫يناير من المجله على هذا الحدث‪.‬‬

‫هذه عالمة صحية ‪ ،‬وهي تجربة ال شك أن منظمي‬ ‫أيضا بداية إيجابية لعام ‪ 2022‬والرغبة‬ ‫األحداث اآلخرين سيهتمون بالتعلم منها‪ .‬إنها ً‬ ‫جميعا في استعادة نوع من الحياة الطبيعية في أماكن العمل والصناعات‬ ‫المتواجده بيننا‬ ‫ً‬ ‫لدينا هذا العام‪.‬‬ ‫ال يمكن التقليل من أهمية لقاء وتحية كال من الزمالء والعمالء في سبيل تحقيق األعمال‬ ‫وإحراز التقدم‪ .‬إن الثقه و معايير األمان هم أمران حاسمان لتطوير األعمال الناجحة واألحداث‬ ‫‪ ،‬مثل مؤتمر ‪ IPPE‬الذي يعقد في والية أتالنتا بالواليات المتحدة األمريكية في شهر يناير من‬ ‫كل عام ‪ ،‬ويوفر منصة لبدء تلك العالقات وتطويرها واستدامتها‪.‬‬ ‫نحن نوفر تقريرمفصل لمراجعة مؤتمر ‪ IPPE‬على الصفحات الخاصه باألحداث الخاصة‬ ‫بنا في هذا العدد وقمنا بتسليط الضوء على المنتجات من بعض الشركات التي ستحضر على‬ ‫صفحات التركيز علي المنتج الخاصة بنا‪.‬‬

‫تحظى صناعة الطحن والمطاحن وجميع المشاركين في زراعة وحصاد ومعالجة وتوريد‬ ‫المنتجات المطحونة والمركبة إلى السوق باحترام عالمي‪ .‬توفر هذه الصناعات المواد الغذائية‬ ‫التي يعتمد عليها عالمنا الحديث ‪ ،‬ومع نمو سكان العالم ‪ ،‬ال يمكن أن يكون هناك مجال‬ ‫للرضا عن الذات في مواجهة التحدي المتمثل في توفير غذاء ٍ‬ ‫كاف وآمن وبأسعار معقولة‬ ‫لمجتمعاتنا ومزارعي الماشية‪.‬‬ ‫تجدد مجلة ‪ Milling and Grain‬التزامها نيابة عن كل من تخدمهم لضمان الحفاظ على‬ ‫التواصل الجيد وأننا نواصل معالجة القضايا األكثر أهمية‪ .‬وهذا يقودني إلى القصة الثالثة‬ ‫ذات األهمية في هذه الطبعة من مجلتنا ‪ -‬الجزء الثاني من مقاالتنا حول مقاومة المضادات‬ ‫الحيوية وآثارها على تربية الماشية وصحة اإلنسان‪.‬‬ ‫تقريرنا (نُشر الجزء األول في عدد ديسمبر ‪ 2021‬من مجلة الطحن والحبوب) "تربية‬ ‫حيوانات اللحوم المكثفة في عصر ما بعد المضادات الحيوية" يحتاج إلى دراسة وفهم‬ ‫المشاكل التي نواجهها‪.‬‬ ‫وكما سردت مسبقا فنحن نواجه ثالثة معضالت وهي التغير المناخي و مواجهة جائحة‬ ‫كورونا و مقاومة المضادات الحيويه ‪ .‬كوننا من أكبر الصناعات المنتجه للغذاء ‪ ،‬فيجب أن‬ ‫نقوم بفهم تلك القضايا واالستعداد التخاذ إجراءات لتخفيف تأثيرها‪ .‬سواء كان ذلك عن طريق‬ ‫التقليل من استخدامنا للطاقة ‪ ،‬أو إعادة تصميم مساحات العمل لدينا أو المحاربه ضد إدراج‬ ‫األدوية بشكل غير ضروري في تركيبات األعالف الخاصة بنا ألي سبب أخر غير السيطرة على‬ ‫األمراض الخطيرة ‪ ،‬علينا أن نتصرف؛‪.‬‬ ‫أيضا موضوعات‬ ‫باإلضافة إلى عدد من المقاالت المتعلقة بالدقيق واألعالف ‪ ،‬فإننا نغطي ً‬ ‫تتعلق بكال من األرز والمعكرونة في هذا اإلصدار باإلضافة إلى مجموعة من تقارير معالجة‬ ‫الحبوب وتخزينها‪.‬‬

‫ثانيا ‪ ،‬قصتنا الرئيسية في هذا العدد هي تقرير يركز على مطحنة الدقيق التي صنعت‬ ‫ً‬ ‫التاريخ والتي تم تركيبها حدي ًثا من قبل مجموعة مطاحن دقيق مجموعة ‪Wudeli‬‬ ‫يوميا‪ .‬ونحن‬ ‫(‪ (WFMG‬في الصين ‪ ،‬والتي تم تصميمها إلنتاج ‪ 6000‬طن من الدقيق ً‬ ‫نهنئ رئيس مجلس إدارة مجموعة ‪ ، Wudeli‬السيد ‪ Dan Zhimin‬وشركته بهذه‬ ‫المناسبة العظيمة التي رفعت مجموعته من مطاحن الدقيق داخل المجموعة إلى إجمالي‬ ‫‪ 35‬طاحونة ‪ -‬و تشغيل ما عدده ‪ 78‬من خطوط اإلنتاج المجمعه ‪ -‬ومعالجة أكثر من ‪11‬‬ ‫سنويا‪.‬‬ ‫مليون طن من القمح‬ ‫ً‬

‫أخيرا ‪ ،‬أود أن ألفت انتباهكم مرة أخرى إلى الكتاب المتسلسل الذي ننشره في طبعاتنا‬ ‫ً‬ ‫المترجمة بعنوان "‪ - "Agronauta‬من تأليف الدكتور سيرجيو أنتوليني ‪ ،‬رئيس ‪ Ocrim‬و‬ ‫‪ Paglierani‬في إيطاليا‪ .‬يقدم هذا الكتاب نظرة ثاقبة على زراعة وحصاد ومعالجة الحبوب‬ ‫فريدا ألهمية‬ ‫في أوروبا في سياق تاريخي ويربطها بحالة الجنس البشري ‪ ،‬مما يوفر‬ ‫منظورا ً‬ ‫ً‬ ‫الطحن‪.‬‬

‫جدا أن نعرض‬ ‫إن هذا يعد تطور مذهل لشركه كبيره تقوم بتصنيع الدقيق بالفعل ‪ ،‬ويسعدنا ً‬ ‫وتقريرا من داخل تلك الشركة!‬ ‫صورا‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫أتمنى أن تكون قد وصلت إلى عام ‪ 2021‬دون تكبد أي خسارة أو التعرض ألي إصابة وأن‬ ‫يقدم لك عام ‪ 2022‬فرصة جديدة إلحداث تغيير إيجابي ودائم‪.‬‬

‫ً‬ ‫اشرتك مع تطبيقنا الجديد كليا!‬ ‫احصل على إشعار عند توفر أعداد‬ ‫جديدة باإلضافة إلى إمكانيه‬ ‫الوصول إلى مجموعة األعداد‬ ‫السابقة لدينا‪.‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪APP‬‬

‫متوفر في ‪ 6‬لغات‬

‫‪Subscribe at: www.magstand.com/MillingandGrain‬‬ ‫معدالت االشتراك السنوي‬ ‫داخل المملكة المتحدة‪ 100 :‬جنيه إسترليني‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا ‪ 133 /‬يورو‬ ‫دوالرا‬ ‫من الخارج‪150 :‬‬ ‫لدى مجلة ‪ Milling and Grain‬شراكة‬ ‫تعاونية مع ‪COFCOET‬‬

‫معلومات اكثر‬ ‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

‫المجلد ‪ 133‬العدد ‪1‬‬

‫يناير ‪2022‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪St George’s Terrace 7‬‬ ‫‪St James’Square, Cheltenham,‬‬ ‫‪ ،Glos, GL50 3PT‬المملكه المتحدة‬ ‫هاتف‪+441242267700 :‬‬ ‫الناشر‬ ‫روجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريد نوروود‬ ‫هاتف‪+14058342043 :‬‬ ‫‪fredn@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق األسيوي‬ ‫دانتي فينج‬ ‫هاتف‪+886227930286 :‬‬ ‫‪dantef@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫كالريسا جارزا دي إيتا‬ ‫هاتف‪+526691200140 :‬‬ ‫‪ivanm@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪+2348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق المصري‬ ‫محمد بارومة‬ ‫هاتف‪+201003583839 :‬‬ ‫‪mohamedb@perendale.com‬‬ ‫فريق تسويق تركيا و أوراسيا و الشرق األوسط‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫هاتف‪+905373646457 :‬‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬

‫تربية حيوانات اللحوم المكثفة في عصر ما بعد المضادات الحيوية‬ ‫انظر المزيد في الصفحة ‪50‬‬

‫رئيس التحرير‬ ‫فوغن انتويسل‬ ‫‪vaughne@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التحرير‬ ‫بيتر باركر‬ ‫‪peterp@perendale.co.uk‬‬

‫النقاط البارزة في اإلصدار‬

‫محرر مساعد‬ ‫أندرو ويلكينسون‬ ‫‪andreww@perendale.co.uk‬‬

‫أخبار‬

‫مساعد التحرير‬ ‫ليفانا هول‬ ‫‪levanah@perendale.co.uk‬‬

‫المقاالت‬

‫‪44‬‬

‫كايتلين جيتينز‬ ‫‪caitling@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د ‪ /‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئوله التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬ ‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪ISSN No: 2058-5101‬‬ ‫© جميع حقوق الطبع و النشر محفوظه لدار برييندال ‪ 2019‬وال يجوز نسخ أي جزء من‬ ‫هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيله دون الحصول علي إذن مسبق من مالك حقوق‬ ‫النشر ويمكن الحصول علي المزيد من المعلومات عن طريق الموقع اإللكرتونيي‬ ‫‪www.perendale.com‬‬ ‫كما تقوم دار بريندال للنشر بإصدار دليل المطاحن الدولي وخدمه األخبار العالمية‬ ‫‪The Global Miller‬‬ ‫تم تغيري إسم مجلة ‪Grain & Feed Milling‬‬ ‫‪ Technology‬لتصبح بإسم ‪Milling and Grain‬‬ ‫في عام ‪2015‬‬

‫‪50‬‬

‫إمدادات الدقيق العالمية في‬ ‫المستقبل‪ :‬أكبر مطحنة في‬ ‫العالم تضع عالمة فارقة في‬ ‫تاريخ الطحن العالمي‬ ‫تربية حيوانات اللحوم المكثفة‬ ‫في عصر ما بعد المضادات‬ ‫الحيوية‬

‫الوجوه‬

‫‪8‬‬

‫‪56‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪64‬‬ ‫‪68‬‬

‫‪ 118‬أخبار الناس من صناعة الطحن‬ ‫العالمية‬ ‫األعمده‬ ‫‪MAG TV 10‬‬ ‫‪ 10‬ميلر العالمي‬ ‫‪ 22‬ميلدريد كوكسون‬ ‫‪ 26‬مجموعة ريكس وايلز‬

‫التركيز على المنتج‬

‫‪10-31‬‬

‫موسع الفجوة الحلقية‬

‫فوائدالتغذيةبإستخدامأحماض‬ ‫أوميغا‪3‬الدهنيةالمحددة‬

‫تحليلللوضعالحاليوالمجاالت‬ ‫المحتملةللتطويرالمستقبلي‬

‫تضيف شركة ‪Famsun‬‬ ‫‪ Horizontal‬جهاز‪Vacuum‬‬ ‫‪ Coater‬إلىمجموعةحلول‬ ‫التغذيةالخاصةبها‬

‫‪70‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪78‬‬

‫‪80‬‬

‫باستخداممايقاربالتحليل‬ ‫الطيفيباألشعةتحتالحمراء‬ ‫لتحليلمحتوىموادالتغذية‬

‫تخزين‬

‫‪ : Germ retaining rice‬تقديم‬ ‫الطعامللطلبالمتزايدباستمرار‬ ‫علىالجودةالعاليةفيالصين‬

‫‪88‬‬

‫‪90‬‬

‫اختياراآللةالمناسبةللمعكرونة‬

‫األحداث‬

‫رودجر جيلبيرت‬

‫‪100‬‬

‫دراسة حالة‬

‫‪ 102‬األحداث القوائم واالستعراضات‬ ‫والمعاينات‬

‫‪ 8‬المحرر الضيف‬

‫‪38‬‬

‫‪ 96‬األسواق‬ ‫جون باكلي‬

‫‪Argonauta‬‬ ‫ناقل سلسلة الخيزران‬

‫منشأةرئيسيةلتخزينالحبوب‬ ‫فيالمملكةالمتحدةتستكمل‬ ‫إعادة بنائها في الوقت المناسب‬ ‫لحصاد‪2022‬‬

‫التدريب‬

‫‪ 32‬أخبار التدريب في الصناعة‬

‫‪ 116‬مقابلة شخصية‬

‫‪Zeki Demirtaşoğlu‬‬

‫صورة الغالف‪ :‬أطلقت ‪ Wudeli Group‬مصنع ‪ ، Suiping‬الذي تبلغ طاقته اإلنتاجية ‪ 6000‬طن ‪ /‬يوم ‪ ،‬ويعتبر على نطاق واسع أكبر مصنع لطحن القمح في العالم‪.‬‬ ‫‪ -‬انظر المزيد في الصفحة ‪44‬‬

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

‫عم ربكألا ءزجلا عم لماعتلا‬ ‫ةيقوثوملاو ةءافكلا‬ ‫ةيقوثوملاو ةءافكلا‬

‫غيرفتلا ةزهجأل ةعاسلا يف نط ‪ 2500‬ىلإ لصي امو تاعفارلل ةعاسلا يف نط ‪ 1200‬ىلإ لصي ام‬

‫ديلا لوانتم يف رابغلا ثاعبناو ءاضوضلا ةضفخنم ةلآ‬ ‫ديلا لوانتم يف رابغلا ثاعبناو ءاضوضلا ةضفخنم ةلآ‬

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

S ukup Worl d H eadquart ers - S heffie ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

‫يناير ‪2022‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫ دليل المستقبل لمستلزمات‬‫الدقيق العالميه‬ ‫ف‬

‫ي اس‬

‫ن قب‬ ‫ل أع‬

‫ضاء‬

‫م طا ح‬

‫ن الدقيق في الم‬

‫م ل كة ال م‬

‫ت حد ة‬

‫أكبر مطحنة في العالم تضع عالمة فارقة‬ ‫في تاريخ الطحن العالمي‬

‫ت ص و يت ل‬

‫ر موثوقية في مجال ال‬ ‫ألكث‬ ‫جلة ا‬

‫ع رأي حديث ‪،‬تم ال‬

‫ط حن م‬

‫تطال‬

‫ تربية لحوم الحيوانات المكثفة‬‫في عصر ما بعد المضادات‬ ‫الحيوية‬

‫صالح‬

‫م‬ ‫جلة‬ ‫ال‬

‫مط‬

‫ص‬ ‫احن والحبوب لت بح رقم ‪ 1‬في‬

‫كون ه‬

‫ا الم‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ 133‬العدد ‪ . 1‬ريانيياني‬

‫ فوائد التغذية بأحماض أوميغا ‪3‬‬‫الدهنية المحدده‬

‫قم بتحميل تطبيقي‬ ‫‪Milling and Grain‬‬ ‫على هاتفكي‬ ‫الذكي‬

‫ السيور الناقلة المصنوعة من‬‫الخيزران‬ ‫المجلد ‪ 133‬العدد ‪1‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤيد بفخر‬