TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 2 - 2022

Mart 2022

YOUR GLOBAL PARTNER

Bu sayıda:

- Çin Tahıl Endüstrisi Birliği'nin 2022 Çalışma Planı - Bir valsli değirmenin sıcaklık artışının incelenmesi

LIN

G

LLE ER S OF U K F L OU R MI

OS

YM

EM B

A I N WA S V O T E D # 1 M TT

RUS

TED M

ILLIN G MAG A

ZIN

EB

- Mal alım ve mekanik tremi çukurları: Tesisiniz için doğru giriş konfigürasyonunu seçmek Proud supporter of

R E CENT P O LL , MIL

D GR

Milling and Grain . Volume 133 . Issue 3 . Mart 2022

- Sake Pirinç Öğütme: Hızla büyüyen bir endüstrideki en son gelişmeler

IN A

AN

RS

Download the Milling and Grain app to your smart phone

Cilt 133 - Sayı 3

millingandgrain.com

COMMERCIAL BINS

• 48 m Diameter Bins (20321-48262 mt) • Peak Load Rating (6804-45360 kg) • Hopper Bins (3.7 m-14.6 m)

COMMERCIAL DRYERS

• Tower Dryers (23-281 t/h) • QuadraTouch ProTM Controls • Balanced Moisture Content

STEEL BUILDINGS

COMMERCIAL SWEEPS

BUCKET ELEVATORS

COMMERCIAL CONVEYORS

• Auger & Paddle sweeps available • Capacity includes 141-281 t/h • Patented Pivot Point • Industrial Grade Pushers

• Low Impact Head Design • Heavy Gauge Trunking • Patented Squaring Plates • Support Towers

• Industrial Strength • Built To Last • Higher Elemental Resistance • Capacity includes (984-1688 t/h) • Dust-tight and waterproof • Patented hip-style weather-tight cover • Catwalks

Sukup Worl d H eadquart ers - S hef f i e ld , Io w a U SA • w w w.su ku p .co m • in fo @su ku p .co m For service in Europe contact:

Sukup Europe A/S Hedensted, Denmark Tel +45 75 68 53 11 • Fax +45 75 68 54 70 info@sukup-eu.com • www.sukup-eu.com

İle toplu işlemek verimlilik ve güvenilirlik Pnömatik ve mekanik gemi yükleyicileri ve boşaltıcılar Yükleyiciler için saatte 2500 tona ve boşaltıcılar için saatte 1200 tona kadar.

Ulaşılabilecek düşük gürültü ve toz emisyonlu makine Tahıllar, soya unu, gübre, peletler ve daha fazlası için anahtar teslimi çözümler ...

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

CILT 133 - SAYI 3

Mart 2022 Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Fred Norwood Tel: +1 405 834 2043 fredn@perendale.com Asia Marketing Team Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin America Marketing Team Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Egyptian Marketing Team Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Turkey, Eurasia and Middle East Marketing Team Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

2022 Dünya Un Günü: Un Zenginleştirmesinin Mirasını Kutlamaky Devamı 50. sayfada

Editorial Manager Peter Parker peterp@perendale.co.uk Sub-editor Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk Editorial Assistant Levana Hall levanah@perendale.co.uk Caitlin Gittins caitling@perendale.co.uk International Editors Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com

HABERLERİ

MAKALELER

44

Çin Tahıl Endüstrisi Birliği'nin 2022 Çalışma Planı

48

Valste sıcaklık artışının incelenmesi

10-31

50

54

Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

2022 Dünya Un Günü: Un Zenginleştirmesinin Mirasını Korumak

58

Sake Pirinç Öğütme: Hızla büyüyen bir endüstrideki en son gelişmeler

ÜRÜN ODAK

38

VAKA ÇALIŞMASI

76

Dengeli ve ekonomik beslenme ile birleşen esneklik - Yem değirmencisi ve makine üreticisi kapasiteyi artırmak ve enerji tüketimini azaltmak için birlikte çalışıyorlar

DEPOLAMA 68

Hendek ve mekanik besleme çukurları: Tesisiniz için doğru besleme konfigürasyonu seçmek

Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Design Support Marcin Podlasiak marcinp@perendale.co.uk Circulation & Events Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

SİMALAR

102 Küresel değirmencilik endüstrisinden insanlara dair haberler

ETKİNLİKLER 80

Etkinlik listeleri, incelemeler ve ön tanıtımlar

EĞİTİM

32 Endüstriden eğitim haberleri

KÖŞE YAZILARI 10 10 22 26

MAG TV The Global Miller Mildred Cookson Rex Wailes Koleksiyonu

8 EDİTÖR Roger Gilbert

KAPAK RESMİ: Çin Tahıl Endüstrisi Birliği'nin 2022 Çalışma Planı Devamı 44. sayfada

68 PİYASALAR John Buckley

100 RÖPORTAJ Ricardo Pereira

Dünya Un Günü geliyor!

Bu yazının yazıldığı tarihte, 20 Mart'a sadece birkaç hafta kaldı ve Dünya Un Günü'nü kutlamak üzere sektörümüzdeki birçok kişi dünyanın dört bir yanında hazırlıklar yapıyor.

Bu yılki kutlamayla ilgili bu sayımızdaki iki yazımız var, ayrıca derginin arka sayfalarında bir röportajımız da mevcut. Bunların yanı sıra, herkesin 20 Mart'ın takvimlerimiz için ne kadar önemli olduğunu bilmesi adına bu sayıda birkaç hatırlatma da yapıyoruz.

Dünya Un Günü'nde aynı zamanda Değirmencilik Onur Listesi'ne giren yeni kişinin ilan edileceğini de unutmayalım. Bu yıl Değirmencilik Onur Listesi Adaylık Komitesi, değirmenciliğe ve özellikle de un değirmenciliği sektörüne yaptıkları katkıları onurlandırmak üzere iki kişiyi listeye dâhil edecek.

Geçtiğimiz iki yılda aramızda bu şekilde onurlandırılmayı hak eden çok sayıda kişi oldu ve Değirmencilik Onur Listesi Adaylık Komitesi de potansiyel adayları değerlendirmek için çok çalıştı. Öte yandan bunun için sizin yardımınıza ihtiyacımız var.

Sektörünüzde, yaşamları boyunca un değirmenciliğinin gelişimine önemli katkılarda bulunmuş birini tanıyorsanız (Henüz vefat etmiş kişileri listeye dâhil etmiyoruz), lütfen Değirmencilik Onur Listesi'ndeki adres üzerinden bize bildirebilirsiniz.

Değirmencilik Onur Listesi Adaylık Komitesi, endüstrinin küresel yapısını daha iyi yansıtmak ve yapılan önemli katkıları gözden kaçırmamak için daha da büyüyor.

Bu arada, Liste'ye sadece un değirmencileri değil, aynı zamanda endüstrimizin gelişmesine yardımcı olmak için çalışma hayatı boyunca gerekenden fazlasını yapmış olan tedarik veya destek endüstrisi çalışanlarını da seçilebiliyor.

Tüm dünyadaki insanlara temel gıdaları sağlamak azımsanacak bir iş değil ve Onur Listesi de tahılların ve özellikle de buğday ile pirincin öğütülmesine atfettikleri önemden dolayı bireyleri ödüllendirerek bu konuda biraz da olsa katkı sağlıyor.

Rongorongo Live Bu ayki Rongorongo Live Video röportajımda, ABD'deki GEAPS'ın Genel Müdürü Steve Records ile konuşma şerefine eriştim. GEAPS'ın tahıl işleme ve depolamayla şu ankinden de daha fazla uluslararası bir düzeyde ilgilenmek istediğini öğrendim.

GEAPS'ın (Tahıl Elevatörü ve İşleme Topluluğu) tahıl işleme ve

Roger Gilbert

Ve kapılar tekrar açılır…

Dünyayı saran Covid-19 salgının etkisiyle uzun süredir ertelenen fuarlar Mehmet Ugur yavaş yavaş kapılarını Gürkaynak katılımcıları ve ziyaretçilerine tekrar açıyor. Bunlardan birisi de Un, Yem, İrmik, Mısır, Pirinç, Bulgur Değirmen Makineleri ve Bakliyat, Makarna, Bisküvi Teknolojileri Fuarı IDMA.

depolamaya dair her şeyle ilgili kapsamlı bir eğitim programı var ve topluluk sahip olduğu bilgiyi daha küresel bir kitleyle paylaşmak istiyor.

Bunu Milling and Grain dergisi olarak biz de destekliyoruz, çünkü bu gelişme kesinlikle değirmencilik sektörünü etkileyecek ve daha az atık ile daha kaliteli tahılları beraberinde getirecektir. Örneğin Afrika'da hasattan sonra ve öğütme işleminden önce çok sayıda tahıl kaybı yaşandığının farkındayız ve bu da GEAPS'ın önemli bir etki yaratabileceği yerlerden sadece biri.

Bu sayıda öne çıkan makalelerden biri de Tahıl Endüstrisi Birliği'nin Çin tahıl endüstrisi için tasarladığı planlarla ilgili. Çin endüstrisi, hâlihazırda ürün kaybının azaltılması için önlemler almış, ekonomik faaliyetlerini geliştirmiş ve iş gücü becerisini arttırmış durumda.

Ama yaptıkları bunlarla sınırlı değil. Makalede aksiyon alınacak alanları ve birliğin üyelerinin bu programlara katılarak ne sonuçlar beklediğini ayrıntılı bir şekilde ele alıyor.

Bunlar hepimizin haberdar olması ve uygulaması gereken şeyler değil mi?

Ve son olarak...

Valslerde sıcaklığın izlenmesi hakkında bir yazımız var, bir yem değirmenindeki dengeli beslenmeden bahsetmeden önce pirinç işlemeye bir göz atıyoruz. Tüm bunları, John Buckley değirmencilik sektörleri için küresel emtia piyasasına dair görüşlerini bize aktarmadan önce yapıyoruz tabii.

Bu sayıyı okumak için internet sitemizi ziyaret edebilir veya uygulamamız üzerinden (https://magstand.com/millingandgrain) diğer diller de dahil olmak üzere haberlere ulaşabilirsiniz. Buradan ayrıca reklamlarınızı görme imkanı da bulabilirsiniz.

İngilizce dilindeki uygulamamız size dergimizin dijital versiyonundan çok daha fazlasını sunmaktadır. Ve elbette, bu ay yine bir Argonauta konusu devam ediyor.

Bu bölümde, günümüze yaklaşmaya devam ediyor, tahıl yetiştiriciliği ile antik çağlardan 19. ve 20. yüzyıllara kadar sahip olduğumuz algılar arasındaki bağlantıyı anlıyoruz.

Günümüzde gerçekleştirdiğimiz davranışların nasıl geçmişimizdeki belirli olaylara dayandığını görmek ve değirmenciliğin eski çağlardan beri insan nüfusuyla nasıl iç içe geçmiş bağlantılar kurduğunu öğrenmek gerçekten aydınlatıcı oluyor. Argonauta hikâyesini tamamlamak için yalnızca dört adet dört sayfalık bölümümüz kaldı. Sonrasında tüm bölümleri içeren dijital bir metin hazırlayacağız. Bunu İnternet sitemizden indirebilecek veya uygulamamız üzerinden okuyabileceksiniz.

Kitabını bir seri hâline getirmemizi sağlayan nazik önerisinden dolayı Ocrim ekibinden Dr. Sergio Antolini'ye bir kez daha teşekkür ederiz.

Bu organizasyon için bir süre önce güçlerini birleştiren IDMA ve VICTAM, IDMA-VICTAM olarak 10 – 12 Mart 2022 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. “Tahıl ve yem değirmenciliği endüstrisinin uluslararası fuarı” sloganını benimseyen iki şirket, böylece tahıl, bakliyat ve yem sektörlerini bir çatı altında toplayarak uluslararası pazarlarda daha hızlı büyümelerini sağlayacak, daha güçlü bir şekilde ve daha geniş bir alanda çalışmalarını yürütme imkanı bulacaklar.

Türkiye’ nin değirmen ve yem makine üretimi ve işleme konusunda ileri bir seviyede bulunması, Avrupa, Afrika, Orta Doğu gibi pazarlara yakınlığı, ulaşım açısından geniş imkanlara sahip olunması gibi nedenler, İstanbul’ da yapılacak olan bir fuara ayrıca stratejik üstünlük getirmektedir.

Milling and Grain olarak bizlerin de bulunacağı IDMA-VICTAM Fuarı’ nda sizleri görmekten ve standımızda ağırlamaktan mutluluk duyacağız.

Görüşmek dileği ile.

Annual Subscription Rates Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133

Milling and Grain has a cooperative partnership with COFCOET

More Information www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Milling

News

Un, yem ve tahıl depolama etkinlikleri kaldığı yerden devam ediyor. Organizatörler Covid riskini en aza indirmek için dikkatli bir şekilde planlama yaparlarken, uluslararası seyahatler nedeniyle katılımın düşme ihtimali hâlâ bir endişe konusu. Bunu Ocak ayında ABD'nin Atlanta Eyaleti'nde gerçekleşen IPPE'de birebir yaşadık. GEAPS Tahıl Elevatörü ve İşleme Derneği de 26-29 Mart 2022 tarihinde yapılacak olan Kansas City etkinliğinde uluslararası ziyaretçi sayısının daha düşük olmasından endişeleniyor. Öte yandan, topluluğun Genel Müdürü Steve Records, GEAPS programının katılımcıları için bir dizi etkinlik sunan kapsayıcılığı yüksek bir etkinlik olduğunu belirtiyor. Rongorongo Video Live stüdyosunda MAG yayıncısı Roger Gilbert'a konuşan Records, pandeminin kendi sektörü üzerindeki etkisinden bahsetti, sektörün pandemiye cevaben son iki yılda daha önceki 92 yıla kıyasla çok daha önemli değişikliklere gittiğini belirtti. Ayrıca, kurumunun hem bir bütün olarak ABD ve Kuzey Amerika'da daha kapsayıcı olması hem de genel olarak daha uluslararası bir hâle gelmesi gerektiğinin de altını çizdi. İlk gereklilik doğrultusunda, GEAPS ve Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği (IAOM) arasında her bir birliğin üyelerinin iki etkinliğe de katılımını teşvik etmek amacıyla gerçekleştirilen projeyle çeşitli üyelik avantajları sunuldu.

Steve Records ile gerçekleştirdiğimiz röportaja aşağıdaki adresten ulaşabilirsiniz:

mymag.info/e/1333

Endüstrimize dair daha fazla videoyu millingandgrain. com/videos adresinden izleyebilirsiniz.

10 | Mart 2022 - Milling and Grain

Değirmencilikle ilgili her şeyi, yani yetiştirdiğimiz, karıştırdığımız, öğüttüğümüz ve ekstrüde ettiğimiz her türlü yemi ve gıdayı konuştuğumuz bu en sevilen köşe yazısının Mart yazısına hoş geldiniz.

Geçtiğimiz ay neler oldu ve önümüzdeki haftalarda neyi dört gözle bekliyoruz?

20 Mart 2022'de Dünya Un Günü'nü kutlayacağız, bu sayının büyük bir bölümü de “Un - Güç - Hayat” sloganını ele alıyor. Bu üç kelime, unun insanlık için olan önemini vurgulamak adına seçildi, çünkü değirmencilik endüstrisinin hem şu anda hem de ileride insanlığın gıda ihtiyacını karşılamak gibi büyük bir sorumluluğu var.

Yine Un Dünyası Müzesi (Flour World Museum) tarafından düzenlenen bu yılki Dünya Un Günü'nde müze üçüncü kez tüm dünyadan ziyaretçilerle dolacak. Bu anma günü, müzeye hayat veren kişiler tarafından yaratıldı. Bu günde un en önemli temel gıda olarak kutlanıyor.

Dünya Un Günü'nü ve baharın ilk gününü kapsamasının yanı sıra, Mart ayında aynı zamanda endüstri etkinlikleri düzenleyen iki dev, Covid sonrası dünyayla yüzleşmek üzere harekete geçecek.

Birçok katılımcının ve ziyaretçinin hâlâ ofislerinde ve evlerinde göreceli bir şekilde güvende kalmayı tercih edeceği beklentilerine rağmen, IPPE 2022 yine de büyük bir başarı yakaladı ve katılanlar tarafından da zahmete değer bir etkinlik olarak görüldü.

Henüz yayınlanmamış olan ziyaretçi rakamlarının büyük ihtimalle Covid-19 nedeniyle daha düşük çıkması beklenirken, etkinlik 75 bin metrekareden de büyük bir sergi alanıyla 1121 katılımcıya ev sahipliği yaptı. Bunun, geçtiğimiz 24 ay içerisinde yapılan herhangi bir etkinliğin minnettar olacağı bir katılım oranı olduğu kesin.

Belki de artık rüzgâr arkamızdan esmeye başlamıştır ve hayat artık kalıcı bir şekilde normale dönüyordur. Kim bilir? Ünlü şarkıcı Kenny Rogers'ın bir zamanlar dediği gibi: “Ne zaman devam edip ne zaman pes edeceğini, ne zaman gidip ne zaman kaçacağını bilmen gerek."

Pokerde kartlarının ne zaman oynamaya devam edecek kadar iyi olduğunu, kartlarının ne zaman kötü olduğunu ve ne zaman oyunu bırakman gerektiğini ifade eden bu sözler, devam edecek kadar güçlü bir durumda mı yoksa devam edemeyecek kadar güçsüz bir durumda mı olduğunu belirtmek amacıyla kullanılarak dillere pelesenk oldu.

10-12 Mart tarihleri arasında İstanbul'da gerçekleşecek olan IDMA ve VİCTAM EMEA 2022 ile 26-29 Mart tarihleri arasında Kansas City'de gerçekleşecek GEAPS Exchange 2022 için çekimser kalanların cesaretlerini toplayıp kartlarını oynamalarını umuyoruz.

Aşı programlarının başarılı bir şekilde devam ettiği ve önlemlerin tutarlı ama yaşanabilir bir seviyede alındığı düşünüldüğünde, belki de artık elimizde tuttuğumuz kartları açmanın vakti gelmiştir.

Bu yazıya ek olarak, Global Miller adıyla yazılan bloga şu adresten ulaşabilirsiniz: http://gfmt.blogspot.com/ Geniş okuyucu kitlemizle paylaşmak istediğiniz bir haberiniz varsa, lütfen bize editorial@perendale.co.uk adresinden mesaj göndermekten çekinmeyin.

gfmt.blogspot.com

LATEST

TECHNOLOGY

TO BOOST YOUR PROFIT

www.balaguer-rolls.com Facebook

Youtube

Linkedin

Milling News

MART 20 - DÜNYA UN GÜNÜ 2022 Dünya Un Günü'nde unun insanlık için önemi kutlanacak “Un – Güç – Hayat”, Un Dünyası Müzesi (FlourWorld Museum) 'nin tekrar eden sloganı. Bu yıl müze, 20 Mart 2022 tarihinde Dünya Un Günü'nde üçüncü kez yaşamla dolacak.

Bu anma günü, müzeye hayat veren kişiler tarafından yaratıldı.

Bu günde un en önemli temel gıda olarak kutlanıyor. Un insanları birbirine bağlıyor, ayrıca binlerce yıldır tüm dünya için sağlık, iyi oluş ve refaha katkı sağlıyor.

bulunmaya çağırıyoruz."

Bu yıl, Dünya Un Günü “Un ve İnsanlar – Un dünyalara bedeldir." sloganıyla kutlanacak. Her bir birey için unun ne kadar önemli olduğu üzerinde durulacak.

2022 yılında tüm un işleme endüstrisi, bu günde çeşitliliği ve aidiyeti kutlayacak.

Hızla büyüyen dünya nüfusu için un, hayati bir rol oynuyor.

Değirmencilik endüstrisi, insanlığın şu andaki ve gelecekteki gıda ihtiyacını karşılamak adına büyük bir sorumluluğa sahip.

Öncü ve fikir üreticisi Carsten Blum şunları söylüyor:” Değirmencileri, fırıncıları, şekerlemecileri ve makarna üreticilerini insanlara bu temel gıdanın kendileri için kişisel olarak ne anlama geldiğini söylemeye teşvik etmek istiyoruz."

Unun dünya çapında ne kadar önemli olduğunu farklı şekillerde göstermek için tüm hikâyeler www.worldflourday.com adresinde fotoğraf ve video formatında toplanacak. Sosyal medyada da günün girdileri #worldflourday etiketi altında yayınlanacak.

Blum şöyle diyor:” Bu yıl yine tüm değirmenlerimizi Dünya Un Günü'nü kutlamaya ve birçok yaratıcı şekilde bu güne katkıda

Özel bir gün

20 Mart, ekinoksun tam ortasına denk geldiği için çiftçiler ve un işleme endüstrisi için özel bir gündür. Kuzey Yarımkürede baharın başlangıcını, ekim zamanını temsil eder, Güney Yarımkürede ise sonbaharı ve hasadı temsil eder.

Dünya Un Günü ilk defa üç yıl önce kutlandı, artık tüm dünyadaki değirmencilerin takvimlerinde işaretlenmiş bir tarih hâline geldi.

Arjantin'den Hindistan'a, Kenya'dan Yeni Zelanda'ya, 20 Mart'ta Dünya Un Günü kutlanıyor.

Ortak pişirme etkinlikleriyle, unun dünyadaki insanları nasıl bir araya getirdiği vurgulanacak. Bu bağlamda Un Dünyası Müzesi, bu yılki Dünya Un Günü sloganını görselleştiren özel bir un çuvalı sergileyecek.

Bu çuval, 20 Mart'ta İnternet üzerinden yapılacak kutlamada sergilenecek ve müzenin şeref konuğu olacak.

Gelenekler, geçmiş ve efsaneler

Almanya'nın Hamburg kenti yakınlarında bulunan Wittenburg'daki FlourWorld Müzesi, 140 ülkeden 3700'ün üzerinde çuvalla dünyanın en büyük un çuvalı koleksiyonuna ev sahipliği yapıyor. “Un – Güç – Hayat” ilkesi, çuvalların una dair gelenekleri, efsaneleri ve unun tarihini anlattığı yol gösterici bir ilkedir.

“Müze ve Dünya Un Günü, una ve her gün insanlara un tedarik eden dünyadaki değirmencilere adanmıştır. Bu vesileyle sektöre derin bağlılığımızı ve katılımımızı ifade etmek istiyoruz" dedi.

Değirmencilik Onur Listesi

Önceki yıllarda, değirmenciliğe kendine adamış en az bir kişinin Değirmencilik Onur Listesi'ne girdiğine şahit olmuştuk, bu yıl da aynı şekilde oldu. Bu yıl seçim komitesine çok sayıda değerli aday sunuldu ve sonuçlar da Dünya Un Günü'nde Milling and Grain'in İnternet sitesinde açıklanacak. Daha fazlasını öğrenmek için https://millingandgrain.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

12 | Mart 2022 - Milling and Grain

Milling News

Nigel Bennett, Eğitim Müdürü, Birleşik Krallık Un Değirmencileri Bu yılki Dünya Un Günü'nün teması, "Un ve İnsan - Un Dünya Demektir", kalbime

yakın bir duygu. Birleşik Krallık Un Değirmencilerinde 30 yılı aşkın bir süredir, uzaktan eğitim programımızın dünyanın her yerinden binlerce değirmencilik öğrencisini eğitmeye ve güçlendirmeye yardımcı olduğunu gördüm. Hem sektörümüzün hem de yaşamı sürdüren ürünümüzün geleceğe hazır olmasına yardımcı olmak için gelecek nesil un değirmencilerini desteklemekte küçük de olsa bir rol oynadığımı bilmek, son derece gurur duyduğum bir miras.

Follow our World Flour Day updates on March 20th on the Blog Button on our App. Download the App - and receive a complimentary subscription by using Coupon Code WFD2022 to waive the cost!

Subscribe at: www.magstand.com/MillingandGrain

Melinda Farris, CAE, IAOM (Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliği)

Dünya Un Günü, unun dünya çapındaki yaşamdaki önemli rolü konusunda kamuoyu bilincini artırma çabalarımızın araçsal bir parçasıdır - hemen hemen her kültürde, undan yapılan yiyecekler kutlamaların yanı sıra günlük yaşamın da bir parçasıdır. Uluslararası bir tahıl değirmencileri derneği olarak – un üreten profesyoneller – bu gün bize faal değirmencilerin asil mesleğini kutlama fırsatı sunuyor. Un temel bir gıda ürünüdür ve her zaman öyle olmuştur – bazılarına gıda güvenliği sağlar; başkalarına mutfak keyfi. Aynı zamanda önemli mikro besinlerin ve vitaminlerin verilmesi için çok etkili bir araçtır.

20 Mart Dünya Un Günü güncellemelerimizi uygulamamızdaki blog düğmesinden takip edin.

Uygulamayı indirin - ve Kupon Kodu WFD2022'yi kullanarak ücretsiz bir abonelik alın!

20. 03.

W O R L D F L O U R D AY

Milling and Grain - Mart 2022 | 13

You Have A Vision For Your Business.

Cimbria can bring it to life.

We’ve been doing it for 75 years. With dedicated experts at your side from start to finish and beyond, Cimbria will help you grow with confidence. So you can look forward to a prosperous future.

Do you have a unique grain or seed processing challenge? From customized plant design to turnkey installations and expert support, Cimbria can help find the right solution for your success.

Cimbria.com A/S Cimbria Thisted, Denmark Phone +45 96 17 90 00 cimbria.holding@agcocorp.com

Milling News

A

AFIA 2021 yılının Ticari Kuru Yem Tesisi Ödülü'nün kazanını açıkladı

Sistemi'ni kullanmaya başladı. merikan Yem Endüstrisi Birliği, Bu sistem, tesisin karıştırma işleminin Feedstuffs ile ortaklaşa olarak Kent verimliliğini arttırmasını sağladı ve örneğin Nutrition şirketinin (KNG) ABD, sıralama ve yıkama prosedürlerinin gerektiği Michigan eyaletindeki Mason gibi olmaması durumunda bile üretime devam ilçesindeki Ticari Kuru Yem Tesisi'ni 2021'in etmek gibi insan hatalarının meydana gelme tesisi olarak seçti. olasılığını azaltmak için önlemler almasına AFIA'nın yem üretim ve düzenleme işleri imkân tanıdı. müdürü Gary Huddleston, Uluslararası Kent Nutrition şirketinin (KNG) Artık Kent Nutrition şirketi, çalışmalarını Üretim ve İşleme Fuarı ile birlikte Atlanta'da Michigan, Mason'daki Ticari Kuru Yem Tesisi, AFIA'nın 2021 ödülünü sorunsuz bir şekilde yürütebiliyor ve ürün gerçekleşen AFIA'nın Yem Eğitim Programı aldı. Soldan: Başkan Mike Gauss, partilerini kapsamlı bir şekilde izleyip takip sırasında tesisin liderliği sayesinde kazandığı Merkez Bölge Müdürü Duke Tanguy ve Kıdemli Operasyon Müdürü edebiliyor. Her bir malzemenin orijinal ödülü sundu.

Jason Lents tedarikçisinin parti koduna kadar görebilmesi, Huddleston şöyle dedi: ”Kent Nutrition günlük operasyonlar için paha biçilemez bir şirketinin Mason'daki tesisi, yalnızca mükemmel fayda sağlıyor. müşteri hizmetiyle değil, aynı zamanda Orta Mason tesisinin müdürü Dave Earl şöyle diyor: ”Makine Batı'daki farklı hayvan türlerine yönelik ürettiği 19 bin ton yüksek kaliteli yem ile de öne çıkıyor. Düşük personel cirosu duruşları arasındaki süreyi kısalttığımız için ekibimiz iş ve mükemmel ekip çalışmasıyla bu tesis, iyileştirmeler yaparak gününü daha verimli geçiriyor." “Artık kaliteden ödün üretim verimliliğini yükseltti ve ürünlerinin güvenliğini arttırdı." vermediğimiz Kent ürünlerimizi daha etkin ve verimli bir Kent Nutrition şirketi, hayvan beslenmesinde bir inovasyon şekilde üretebiliyoruz, her seferinde mükemmele yakın, tam geçmişi olan, yiyecek, içecek ve kişisel bakım malzemeleri, zamanında ürünler üretiyoruz. AFIA'nın 2021 yılı Ticari tarım ve evcil hayvan bakımında deneyimi olan Amerikan bir Kuru Yem Tesisi ödülünü kazanmak, ekibimizin sürekli iyiye gitmeye yönelik gösterdiği çabaların takdir edildiğini aile şirketi olan Kent'in bir bölümüdür. Kent Nutrition şirketi, göstermektir." hayvancılıktan küçükbaş hayvanlara kadar her şey için yüksek AFIA, 1985'ten bu yana Yılın Yem Tesisi programıyla kaliteli beslenme ürünleri üretiyor. mükemmele ulaşmış yem üretim tesislerini ödüllendiriyor. 2021 Üretim verimliliğini artırmaya ve ürün güvenliğini sağlamaya yılında ise AFIA ilk kez endüstrinin en iyileri ödüllerini tesislere yönelik yeni bir girişimin parçası olarak, 2018 yılında şirket, dört farklı kategoride vermeye başladı. Bu kategoriler şu şekilde: 1989'den bu yana faaliyet gösteren Aceco karıştırma sistemini ticari kuru, sıvı yem, ön karışım ve bileşen, ve entegratör. değiştirdi ve yeni, son derece hassas Tekrarlı Karıştırma

Mastercube Nature’s Answer from Anpario

Superior Pellet Quality Low inclusion pellet binder, releases nutritional space in feed formulations.

Improves pellet durability index and reduces fines.

Lowers energy usage to reduce cost of feed manufacture.

Mastercube

Kalıp ve rulo yeniden işleme

MAKİNELERİNİN GELECEĞİ İLE TANIŞIN Frontline Innovation’da hayvan yemi ve biyoyakıt sarf malzemelerinin üretimi ve yenilenmesi için geniş bir yelpazede ekipman sunuyoruz.

Ayrıca istek üzerine benzersiz ekipmanlar geliştiriyoruz.

Bu yüzden özel bir isteğiniz varsa lütfen çekinmeden bizimle iletişime geçin.

Aşağıdaki adreste bizimle ilgili daha fazla bilgi edinin veya makine çeşitlerimize göz atın:

frontline-innovation.com

Ask us about our range to see how we can help.

Visit anpario.com/mastercube or e-mail sales@anpario.com

(+45) 2889 3585 info@f rontline-innovation.com

77720201

Fro ntlin e Inn ovatio n D anim arka

Milling and Grain - Mart 2022 | 15

Milling News

Dünyada böcek genetiğiyle ilgili ilk endüstriyel program

Ÿ

CALL US TODAY FOR YOUR FREE ESTIMATE 800-345-2832 SERVICES

Silo assessment Silo Cleaning • Shotcrete/Gunite Repairs and Liners • Crack & Spall repair • Hopper Repair & Installation • Roof coatings/painting • Silo stabilization/ Foam injection • Millwright/Mechanical • •

@CTECAGCONCRETE CTECAG.COM CTEC@CTECAG.COM

16 | Mart 2022 - Milling and Grain

nsect, toplu böcek yetiştiriciliğine yönelik ilk endüstriyel genomik seçim programı olan ŸNFABRE programını başlattığını duyurdu.

Detayına inersek, bu program, fenotipleme araçları (biyolojik özellik tanımlama) ve genotipleme araçları (genomik varyasyon tanımlanması), matematiksel modeller ve endüstriyel süreçlerin geliştirilmesiyle ilgili çeşitli uzmanlık alanlarını ve güçlü yenilikleri bir araya getirmektedir. ŸNFABRE projesi, hem etkili ve dirençli böcek hatlarını seçip çoğaltacak öncü birimlerin oluşturulmasını hem de böcek biyolojisi bilgimizi arttırmayı sağlayacak gibi görünüyor. Çığır açan bir program Endüstri ve Ar-Ge arasındaki arayüze bağlı olarak çalışan ‘Ÿnfabre’ programı, kendi alanlarında köklü olan şirketlerlerden oluşan bir konsorsiyum ve karşılaştırmalı değerlendirme yapan bir kamu laboratuvarı tarafından yönetiliyor. Ÿnsect'in böcek işlenmesi ve üremesi alanındaki liderliğine, CEAGencoscope'un yemek kurtlarının dizilimi ve genetiği konusundaki bilgi birikimi, Aprex Solutions'ın yapay zekaya dayalı dijital görüntüleme ile video analiz araçları ve Thermo Fisher Scientific'in yüksek verimli dizilimi ve genotiplemesi eklendi.

Program, BPI tarafından yönetilen Devletin Geleceğe Yönelik Yatırımlar Politikası (IFP) kapsamında ‘Rekabet Gücü Yapılandırma Projeleri’ için yapılan çağrının bir parçası olarak 4.34 Milyon Euro (68.233 milyon TL) değerinde bir fon aldı. Fransız Kümes Hayvanları ve Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği'nin (SYSAAF) desteğiyle alan program, Vitagora Rekabet Gücü Merkezi'nden ve Tarım-Gıda Sektörü Stratejik Komitesi'nden iki farklı onay aldı.

Dünyada eşi benzeri bulunmayan bu program, endüstride, bilimsel topluluk içinde ve genel olarak karar vericiler ve toplumda ortaya çıkan atılımların yaygınlaştırılmasına ve bu atılımların kabul görmesine yönelik ortaklaşa çalışmaların da güçlenmesini sağlıyor.

"CEA'nın Ÿnsect ile işbirliği içinde ve en gelişmiş yöntemleri kullanılarak elde edilen genom, olağanüstü bir kalitede, çünkü DNA dizi uzunlukları neredeyse kromozomların kendileri kadar. Genler arasındaki ilişki üzerine benzeri görülmemiş çalışmaları başlatarak, sektör adına büyük bir atılım gerçekleştirdik. ”Yeni bir böcek biliminin başındayız ve böceklere dair yeni özelliklerin, özellikle de sağlık alanına yönelik özelliklerin, önümüzdeki aylarda ve yıllarda keşfedileceğine dair şüphemiz neredeyse yok" diyor, Ÿnsect'in Ar-Ge Biyoteknoloji Yenilikleri'nde Ar-Ge Biyoteknoloji Yenilikleri Yardımcı Müdürü Thomas Lefebvre.

Gıda güvenliği sorunlarına yönelik somut adımlar ŸNFABRE projesi, Fransa ve Avrupa'nın sürdürülebilirlik programları ve uluslararası sürdürülebilirlik programları (AB Yeşil Anlaşması, GIDA 2030, COP21, FAO Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri) doğrultusunda gıda güvenliği sorunlarına yönelik somut adımlar atılmasına ve çevre üzerinde gerçek bir etki yaratılmasına yardımcı olmayı amaçlıyor.

“Eşi benzeri görülmeyen bir takdir ve fon toplayan bu proje, Ÿnsect'in kalkınmasında genetiğin nasıl stratejik bir öneme sahip olduğunu vurguluyor.

"NFABRE ile, yepyeni ileri teknolojileri beraberinde getirecek ve böcekler hakkındaki mevcut bilimsel bilgiyi arttıracak çığır açan bir atılıma dâhil oluyoruz. Son olarak, Ÿnsect'in CEO'su Antoine Hubert şunları söylüyor: ”ŸNFABRE aynı zamanda, bir yanda küresel rekabet artarken, Fransa ve Ÿnsect'in böcek yetiştiriciliği alanındaki liderliğini güçlendirmeye yardımcı olma potansiyeline sahip önemli ve yapılandırıcı bir programdır."

Milling News

DSM-Novozymes Ortaklığı yeni nesil fitaz çözümünü piyasaya sürdü

Y

ıllardır hayvansal protein üreticileri, hem ekonomik olması hem de sürdürülebilir olması nedeniyle, inorganik fosfata alternatif olarak fitazları kullanıyor. Kaya fosfatı, verimli bir şekilde yönetilmesi gereken yenilenemeyen bir kaynak.

Bu önemli fosfor kaynağının fiyatı son yıllarda yükseldiği ve daha sürdürülebilir hayvansal protein üretimi için yapılan baskı da arttığı için, daha yüksek verimlilik adına fitazlara daha fazla önem verilmiştir.

Artan gücü ile HiPhorius ürünü, monogastrik diyetlerde fosforun önemli ölçüde azaltılmasını sağlayarak

piyasadaki boşluğu dolduruyor.

Bu çözüm ile birlikte, ayrıca kümes hayvanları, domuz ve balık yetiştiriciliğinden kaynaklanan fosfor emisyonlarında da önemli ölçüde azalma sağlanıyor.

Bu çözüm sadece çiftçi için değer optimize etmekle kalmıyor, aynı zamanda hayvansal üretimin çevre ayak izini de azaltıyor. Tüm bu özellikler, HiPhorius'un "Az ekle, çok kazan" şeklindeki sloganına da yansıtılmış.

Eksiksiz bir fitaz çözümü Bu çözüm, sürdürülebilir ve kârlı bir şekilde protein üretmeleri için kümes hayvanı üreticilerine yardımcı olmak üzere tasarlanmış eksiksiz bir fitaz

Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.

Efficient. Quality. Cleaning.

FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com

18 | Mart 2022 - Milling and Grain

SIEVE CLEANERS

çözümüdür.

Bu yeni çözüm, fosforu etkin bir şekilde kullanarak hayvan performansında tutarlı iyileştirmeler sağlıyor, bu yönüyle fitaz teknolojilerindeki piyasa standardını da yükseltiyor.

HiPhorius, üreticilere artan verimlilik, iyileştirilmiş ısıya dayanıklılık ve dijital hizmetlere erişim sunuyor ve onlara yem maliyetlerini düşürme fırsatı veriyor.

Akıllı fitaz beslenmesi için uçtan uca dijital hizmet kullanan HiPhorius, daha az yem ile daha fazlasını sunuyor.

Novozymes'in Küresel Yem Ortaklığı Müdürü Robert Vergo şöyle diyor: "İkinci nesil proteazımız ProAct 360'ın 2021 yılında başarılı bir şekilde piyasaya sürülmesinin ardından, HiPhorius'un lansmanıyla ortaklığımızın etkili inovasyonlar sağlamaya devam ediyor.

Böyle inovasyonlar, tarımsal uygulamalarımızı sürdürülebilir bir şekilde yönetmek için çok önemli araçlardır. HiPhorius, hayvan beslenmesi ve sağlığında enzimlere yönelik sunduğumuz kapsamlı ürün yelpazemizi güçlendiriyor.”

DSM Hayvan Besleme ve Sağlık şirketinde fitazlardan sorumlu Küresel Ürün Müdürü Kostas Stamatopolous ise şunları söylüyor: "Değer zinciri ve ortaklaşa yaşadığımız bu gezegen üzerinde köklü değişiklikler sunan bu çözümü piyasaya getirmekten dolayı çok heyecanlıyız. Bu yeni nesil fitaz, fosfor kullanımı için yeni bir çağın başlangıcına işaret ediyor.”

Sürdürülebilir hayvansal protein üretimi DSM'in sürdürülebilir hayvansal protein üretiminde dünya çapında sağlam ve ulaşılabilir bir dönüşümü destekleyen ‘Mümkün Kılıyoruz’ adındaki stratejik girişimi ile uyumlu olarak, bu çözüm, hayvanların yaşam boyu performansını iyileştirerek hayvancılıktan kaynaklanan emisyonları azaltıyor ve doğal kaynakları verimli şekilde kullanıyor.

HiPhorius, DSM'de hayvan yetiştiriciliğini daha sürdürülebilir bir hâle getirmek için benzersiz çözümler sunmak için açılan üç iş kolu ile de bağdaşıyor. Ayrıca, 2020 yılında Biomin'in satın alımının ardından DSM'e parlak, yeni bir yüz getiriyor.

Image of exterior of the mill

Bury St. Edmunds merkezli Robert Boby Değirmenleri

1

Yazan: Mildred Cookson, Mills Archive, Birleşik Krallık

Mills Archive’daki geçmişe ait değirmencilik dergileri

894 yılında The Miller dergisi 20. yılına girmişti ve valsli değirmen sistemlerin kullanımı hız kesmeden devam ediyordu. Limanlarda ve büyük sanayi merkezlerinde büyük değirmenlerin kurulmasının ardından, ülkedeki değirmenlerin birbiri ardına valsli sistemlere dönüştürülmesiyle değişim çanları çalmaya başladı.

Bunlardan bir tanesi de 3 Aralık 1894 tarihinde hakkında bir yazı çıkan, Hungerford şehrinin Berkshire kasabasının hemen dışında yer alan RN Hofland’ın Eddington Değirmenleri’ydi. Bu değirmende iki buçuk çuval kapasiteli bir vals tesisi bulunuyordu ve herkesçe bilinen ER&F Turner sistemi monte edilmişti. Değirmen, ülkenin bu bölgesindeki birçok su değirmeni gibi orta çağdan kalmaydı. Eskiden aynı alanda, en az 15. yüzyıldan kalma bir değirmenin bulunduğu düşünülüyordu.

Hofland, değirmeni babasından devralmıştı, babası da zamanında onun gibi değirmenin başında durmuştu. Değirmen sahibinin dedesi ve üretim hattının kurucusu, onlardan sonra geleceklerin dikkatli bir şekilde devam ettirip genişleteceği sağlam bir iş kurmuştu. Eddington ununun Bath'daki yatışları yüksekti, bir çuval unun 5 sterline satıldığı 1850'lerde güney batı İngilteresinde herkesçe biliniyordu, 5 sterlinlik bu fiyat 1894'ün bunalım içerisindeki piyasasında geçerli olan fiyatla taban tabana zıttı.

22 | Mart 2022 - Milling and Grain

‘Baştan sona harika bir iş’

Çizimlerde bir valsli değirmene dönüşüm için gerekli olan yapısal değişiklikler gösteriliyor. Daha önce değirmenin girişi ön taraftaydı, ancak o kapı sağ tarafa alındı. Kapının üstünde ve en üst katta, aşağıdaki yük vagonundan çuvalları yukarı çekmek için bir mekanizma vardı.

Değirmen, tahrik gücünü yalnızca Kennet nehrinden alıyordu, sırasıyla 83 ve 68 cm’lik iki Hercules türbinine güç veriyordu.

Daha öncesinde, değirmene su tedarik etmek için yapay bir kanal yapılmıştı, bu kanal Eddington değirmen deresinden geçerek aşağıda nehre dökülüyordu.

Türbinlerin yerine bir su çarkı geldi ve bu yenileme işi basit bir iş değildi; türbin çukuru için yapılan hazırlıklar kapsamında kapsamlı kazılar yapıldı ve değirmenin farklı duvarları için güvenli bir alt yapı oluşturuldu.

Tüm süreç boyunca atölye şefi olarak görev yapan Hofland, sonunda ‘baştan sonra harika bir iş' yapıldığını görmenin memnuniyetini yaşadı.

Türbinlerin hemen arkasına, yabani otları ve dalları tutması için 182 cm uzunluğunda bir çöp ızgarası yerleştirildi.

Derenin yukarısında, daha geniş delikli bir çöp ızgarası, su başındaki çöpleri uzak tutuyordu. Yakınında ise, aşağıdaki havuza gereksiz suyu boşaltmak üzere yerleştirilmiş bir taşkın önleme kapağı vardı.

Boyuna kesitte, kuyruk suyunun bir kısmını görülüyor, buna iyi

Side view showing the Lucan

Turner 2 pair roll

inşa edilmiş tuğla duvarlarla sınırlandırılmış bir kanal da dâhil.

Buradaki suyun derinliği 150 cm’di, bu yeni tasarımın önemli bir özelliğiydi, çünkü eski, sığ yatağındayken kuyruk suyunun zaman zaman ‘geri gitmeye’ yaklaşma eğiliminde olduğu tecrübe edilmişti.

Gurur verici bir kapasite

68 cm’lik türbinden 16 beygir gücü elde edilirken, 83 cm’lik olandan 24 beygir gücü üretilebiliyordu. Bu, Hofland'ın buğday temizleme makineleri haricinde, haddehaneyi ve diğer makineleri yalnızca daha büyük olan türbini kullanarak çalıştırabileceğini bildiği anlamına geliyordu. Her bir türbin, vals katındaki bir kumanda kolu ile kontrol ediliyordu.

Buğday temizliğinde, 1 numaralı Eureka marka bir kabuk soyucu kullanılıyordu. Temizlenen buğday, elevatörle en üst kata

taşınıyordu ve bir silo sistemine giden helezon şeklindeki bir alete besleniyordu. Altısı mikserli, sekiz silo vardı. Siloların kenarları oluklu demirden yapılmıştı, huni ağızları ise çelik kirişler üzerine geçirilmiş çam kalastan yapılma, yaklaşık 8 cm’lik panolardan oluşuyordu. Her bir silo, 85 çuval kapasiteliydi.

Eski değirmenin zemini, yeni makinelerin ekstra ağırlığını taşıyacak şekilde tasarlanmadığından, yeni makinelerin ağırlığı ve ekstra yükseklikleri için makineler kurulmadan önce değişiklik yapılması gerekiyordu.

Vals katı, buğday temizleme makinelerinin bulunduğu zemin kata bakan bir tür platform üzerine kurulmuştu. İkinci kat, sasörler ve soyucular içindi.

İyi bir görünüş ve iyi bir sonuç

Yeni sistem, dört çift kırma ve altı çift liso vals üzerinde dört

Milling and Grain - Mart 2022 | 23

kırma ve altı öğütme sistemne sahipti. Tüm valslerin boyutu aynıydı, 45 x 20 cm.

Bir kasaya iki çift vals yerleştirilmişti, böylece valsli değirmenler iki kırma valsli değirmenden oluşan bir gruba ve üç kırma değirmenden oluşan bir başka gruba olmak üzere ikiye ayırdı. İlk üç kırma değirmeni, her biri 69 cm x 104 cm boyutunda ve 40 cm’lik bir çapa sahip üç adet elevatör Transverse Section arası kabuk soyucu makarasının üzerinde çalışıyordu, dördüncü kırma değirmeni ise kepek santrifüjü üzerindeydi.

Buna bir adet Turner marka tekli sasör ve bir de çiftli sasör de dâhildi. 138 cm x 208 cm boyutunda ve 61 cm çapında dört adet santrifüj makarası vardı; kepek santrifüjünün ise 173 cm x 260

Ince dust collector

Longitudinal Section

cm boyutunda ve 61 cm’lik bir çapı vardı.

Giydirme sistemi, 173 cm x 260 cm boyutunda ve 61 cm çapında asansör arası bir makara ve yine 61 cm çapında 242 cm x 364 cm boyutunda bir doğrama makarası ile tamamlanmıştı.

Sistemde ayrıca dickey elekleri olarak bilinen 1 numaralı elekler de mevcuttu. Silindirli valsler Turner sistemi üzerinden boşaltım yapıyordu, egzoz borusundan çıkanlar da Ince marka bir toz toplayıcıya üfleniyordu. Çıkan yan öğütme ürünlerinin, tamamlandığında iyi bir görünüme sahip olan değirmene yarar sağlayacağı söyleniyordu. Üretilen patent ve ev tipi unların her ikisinin de mükemmel kalitede olduğu belirtiliyordu. Patent un, büyük oranda İngiliz buğdayı ile karıştırılarak üretildiğinden tanecikli bir yapıdaydı.

www.millsarchive.org

G e n t l e

C l e a n

R e l i a b l e

C o n v e y i n g

Decades of Experience Worldwide

50+

66+

Years in Business

1,000+ Products Moved

Countries Served

32,000+

Conveyors Commissioned

The Heart of the System

CABLE & DISCS

(641) 673-8451 Y

ea

r A ar n niv ers

y

www.cablevey.com

Cablevey® Conveyors is a registered trademark of Intraco, Inc. 03/2022

24 | Mart 2022 - Milling and Grain

Rex Wailes Koleksiyonu Marjorie Batten, yel değirmeni koruma öncüsü Elizabeth Trout, Mills Archive trust

Sayın M I Batten, 1930 yılında basımı Architectural Press tarafından yapılan İngiliz Yel Değirmenleri Cilt 1 kitabının yazarıdır. Mills Arşiv Kütüphanesi’nde ziyaretçilerin kullanımına açık bir kopyamız mevcuttur. Ancak, bu kitabın ne kadar önemli olduğunu ve yel değirmenlerinin korunmasında Marjorie Batten’ın üstlendiği rolü ancak Rex Wailes Koleksiyonu üzerindeki çalışmalarımız sayesinde anlıyoruz.

Marjorie Isabel Batten, 1903’te Kensington’da, emlakçı olan Holgate Batten ve İskoç asıllı Jane Forbes’un kızı olarak doğdu.

Marjorie’nin, John Forbes Batten ve Stephen Alexander Holgate Batten adında iki abisi vardı. Batten ailesi; Moorlands, Horsell, Woking’de bir süre yaşadı, ancak daha sonra 1911’de Kent, Folkestone’a taşındı. Marjorie, eğitimini tamamlamış sanat tarihçisiydi ve 1928’de muhtemelen erkek kardeşi sayesinde Eski Binaların Korunması Derneği’ne seçildi. Haziran 1929’da Daily Mail, Sayın Batten'den yel değirmenlerinin gerçek durumu hakkında bir makale yazmasını istediğinde Yel Değirmeni Kampanyası başlatıldı.

Daily Mail’in başlattığı kampanyanın bir sonucu olarak, gazete, Marjorie’nin çok fazla zamanını almış olması gereken yazışmalar ve değirmen fotoğraflarıyla dolup taştı. Rex Wailes Koleksiyonu’nun yazışma dosyalarında, Onursal Sekreter sıfatıyla Bayan MI Batten’den Rex Wailes'e gönderilen birkaç mektup var.

O zamanlar Rex, değirmenlerle ilgilenen sadece bir mühendisti ancak Yel Değirmeni Kampanyası’na çok fazla dahil olmuştu.

Marjorie 29 Kasım 1929’da Rex Wailes’e yazdığı bir mektupta, o gün kendisiyle yaptığı bir telefon görüşmesinde anlatacağı dersin ana hatlarından bahsetmiştir.

1930’da Rex’e yazdığı daha arkadaşça olan iki mektupta, kişiliğine ve Eski Binaların Korunması Derneği (SPAB) dışındaki yaşamına dair ipuçları vardı. Mektupları okuyan birisi, Marjorie’nin hevesli ve zeki bir kadın olduğuna dair izlenime kapılabilir. Sayın Batten, Luttrell Zebur’dan önce üç yel değirmeni çizimi bulduğu için çok heyecanlıydı. Architectural Press de kitabını yayınlamayı teklif etmişti.

Marjorie, kitabı yayınlandığında, Rex'ten kitabını tanıtmak için The Sphere’e başvurmasını istedi. Bu dergi geniş bir dağıtım alanına sahipti. Bayan Batten’in göz alıcı fotoğrafı (burada çoğaltılmıştır), gazetenin 21 Mart 1931 tarihli baskısında Düşes, Kontes, aktris Fay Wray ve Almanya'nın tek kadın gökbilimcisi Fraulein Margarethe Guessow gibi diğer önemli kadınların da yer aldığı bir sayfada yayınlandı.

Marjorie'nin yazdığı son mektup, 1934'te Albay Geoffrey Fairbank Webb ile evlenene kadar Yel Değirmeni Komitesi'ne hizmet etmeye devam etmesine rağmen, Onursal Sekreterlik görevini Bayan Lloyd'a devretmesiyle ilgilidir.

Marjorie, görünen o ki iyi yaşamayı seviyordu; Rex’i Albemarle Club’da bir öğle yemeğine istiridye yemeye davet etti! Bu kulüp, erkekler ve kadınlar için özel üyelikler sunan bir kulüp olması ve kadın haklarını destekleme konusunda çağdaş olması açısından olağandışı bir topluluktu. Üyeleri estetisyenler, sanatçılar ve aydınlardan oluşuyordu.

Evlendikten sonra Marjorie hakkında çok az şey kaydedilmiş 26 | Mart 2022 - Milling and Grain

1. Marjorie Isabel Batten 1903 yılında Kensington’da doğdu.

2. M I Batten Letter, 1930 yılında Rex Wailes için yazılmıştır.

3. Sayın M I Batten, İngiliz yel değirmenleri Cilt 1 kitabının yazarıdır.

gibi görünüyor. Ölümü, kitabının “son derece ilgi çekici ve kalıcı değere sahip öncü bir çalışma” olarak tanımlanan Yel Değirmeni Komitesi tarafından yayınlanan 1961-62 raporlarında duyuruldu. Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır.

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

Milling News

SPECIALIST IN S Q UA R E S I LO S

w w w.tsc-silo s.co m

28 | Mart 2022 - Milling and Grain

Tekpro tarafından özel olarak üretilmiştir

E

İngiltere'de üretildi, dünya çapında güvenilir...

mtia ticareti, yenilenebilir enerji ve bitki besin sektörlerinde faaliyet gösteren, tarıma dayalı, çeşitli alanlarda iş yapan bir şirket olarak tanımlanan The Andersons, Inc, dördüncü çeyrek mali sonuçlarını açıkladı. Şirketin dördüncü çeyrekte öne çıkanları arasında, 31 Aralık 2022’de sona eren dönemde 32.8 milyon ABD Doları tutarındaki devam eden faaliyetlerinden şirkete atfedilebilen net gelir yer alıyor. Şirket, devam eden faaliyetlerden, tashih edilmiş vergi öncesi gelirlerin şimdiye kadarki en iyi dördüncü çeyrek gelirini elde ettiğini bildirirken; ticaretten elde edilen 18.3 milyon ABD Doları vergi öncesi gelir ile sağlam varlık ve satış ve pazarlamadan elde edilen 26,9 milyon ABD Doları tutarında vergi öncesi geliri olduğunu açıkladı. Şirket’in Başkanı ve CEO’su olan Pat Bowe: “Şirket’in ve Bitki Besin Maddeleri işimizin rekor dördüncü çeyrek sonuçlarını ortaya çıkaran performansımızdan çok memnunum.” “Özellikle doğu tahıl kuşağında yaşanan verimli 2021 hasadı zamanında iyi bir performans göstermeye, iyi işletme ve ticari kararlar almaya devam ettik ve yeni İsviçre ticaret ofisimiz ile yenilenebilir dizel ve tedarik zinciri genişletmeleri gibi yeni pazarlardaki büyümeden ek kâr elde ettik, “2021 yılı boyunca ekiplerimiz bu güçlü tarım pazarlarında güvenli ve etkili bir şekilde faaliyet göstererek üç iş segmentimizin her birinin çeyrekte rekor veya rekora yakın performansa ulaşmasını sağladı.” diyor ve ekliyor Sayın Pat Bowe: “ Dördüncü çeyrekte güçlü yenilenebilir yakıt marjları elde ettik; risk yönetimine, etkin riskten korunmaya ve güçlü operasyonel performansa odaklanmaya devam ettik; ve ortak ürünlerden, özellikle damıtıcılardan elde edilen mısır yağından iyi getiriler görmeye devam ettik.”

Sayın Pat Bowe sözlerine şöyle devam ediyor: " Bu grubun gelirlerini, cazip yeni ürün gruplarında çeşitlendirmeye devam ediyoruz; bunun bir örneği olarak yenilenebilir dizel hammaddeleri verilebilir. Daha geniş ürün ve hizmet kapsamını yansıtmak için Etanol segmentimizi ‘Yenilenebilir Ürünler’ olarak yeniden adlandırdığımızı fark edeceksiniz.

“Stratejimizle uyumlu, değerlendirmekte olduğumuz güçlü bir büyüme projemiz var" diyen Bowe, "Değerlendirmemiz hem finansal hem de ticari hususları içeriyor ve titizlikle yürüttüğümüz işlem sürecimizde disiplini uygulamaya devam ediyoruz. Şirket olarak, potansiyel satın almalar ve yatırımların yanı sıra tahıl, yenilenebilir enerji ve gübre alanlarındaki organik büyüme projelerine de odaklandık.” şeklindeki açıklamasıyla sözlerine son veriyor Sayın Bowe.

The Andersons, müşterilerine olağanüstü hizmet sunmayı, çalışanlarının gelişmesine destek olmayı, ortaklarını desteklemeyi ve şirketin değerini artırmayı taahhüt eder.

Dördüncü çeyrekteki sonuçlara göre, Şirket yeni kazanç rekorları kırdı

Daha fazlasını keşfedin … www.tekpro.com

Şirketin dördüncü çeyrek sonuçları yeni kazanç rekorları kırdı

ABD'LI Wheat Associates, IL Cereales ile işbirliği yapıyor

A

BD Wheat Associates (USW), sağlıklı bir insan diyetinde tahıllar ve buğday gıdalarının faydalarını desteklemek amacıyla Latin Amerikan tahıllar Enstitüsü'nün (IL Cereales) uzun vadeli misyonunu desteklemek için resmi bir anlaşma yaptı.

Mexico City merkezli IL Cereales şu anda Meksika'daki tüketicilere ulaşıyor ancak misyonunu Orta Amerika'ya genişletmeyi planlıyor. Üyeleri Meksika’nın en büyük buğday gıda derneklerini temsil etmektedir.

USW, IL Cereales ile yapılan anlaşma kapsamında bilimsel olarak sağlam beslenme bilgilerini, uzman danışmanları ve diğer kaynakları paylaşacak. 110 milyondan fazla kile ile yapılan ortalama yıllık ithalata sahip Meksika, her yıl diğer ülkelerden daha fazla ABD buğday satın almaktadır.

Latin Amerika tahıllar Enstitüsü Başkanı José Antonio Monroy, “ABD buğday gıdaları endüstrisinin, tüketicilerin tahıl ve buğday gıdalarının her zaman sağlıklı ve besleyici bir beslenmenin parçası olması gerektiğini anlamalarına yardımcı olma hedefimizi paylaştığını biliyoruz,” dedi. Başkan Monroy, “Bu anlaşmadan en iyi şekilde faydalanmak istiyoruz ve ABD'li Wheat Associates'e desteklerinden dolayı teşekkür ediyoruz.” diye ekliyor.

Bu anlaşma, kısa bir süre önce IL Cereales ve USW ile Meksika'nın Cabo San Lucas kentinde yapılan görüşme sonrasında sonuçlandı. USW heyetinde Başkan Darren Padget, Sekreter Michael Peters, Başkan Vince Peterson, Denizaşırı Operasyonlar Başkan Yardımcısı Mike Spier ve Bölgesel Başkan Yardımcısı, Meksika, Orta Amerika, Karayipler ve Venezuela Mitch Skalicky yer aldı.

Il Cereales'ın temsil eden Başkan Monroy, Genel Müdür Dr. Luis Hernando Cervera ve Meksika Millers Association (CANIMOLT) Genel Müdürü José Luis Fuente idi.

Bay Skalicky, “Ağustos 2022'de ABD'li Wheat Associates Meksika'daki bir ofisle 25 yılı kutlayacak,” diyor. “Bu, Latin Amerika ailelerinin günlük diyetlerindeki buğday ve mısır gevreği gıdalarının sağlığa faydalarını daha iyi anlamalarına yardımcı olmak için IL Cereales ile birlikte çalışmak için mükemmel bir zaman.”

Meksika buğday gıda endüstrisiyle başarılı ortaklığa dikkat çeken USW Başkanı Vince Peterson, ortaklığın daha geniş bir perspektiften görünmesinin önemli olduğunu söyledi ve şunları ilave etti: “Birlikte, vatandaşlarımıza ve daha geniş anlamda dünya halkına birincil gıda ve besin oranının çok büyük bir kısmını sağlamaktan sorumluyuz.

Ortak hedefleri paylaşıyoruz ve Meksika’nın buğday gıda sektörü liderlerine IL Cereales yarattıkları için övgüde bulunuyoruz. Bu çok ihtiyaç duyulan işte ortak ve üretken bir kaynak olmak bir zevktir.”

Pelet dayanıklılık testlerinizi geliştirmenize yardımcı olabiliriz..

Tekpro tarafından özel olarak üretilmiştir

Holmen NHP100 Taşınabilir, manuel p e le t t e s t c i h a z ı

Holmen NHP200 Series 2 Laboratuvar tabanlı, Otomatik pelet test cihazı

Holmen NHP300 Inline, süreç tabanlı sistem.

N HOLM

®

İngiltere'de üretildi,

Dünya Çapında Güvenilir.

Biz TEKPROʼ yuz

Mill

TRAINING GMP+ Academy’nin kuruluşunun üzerinden altı aydan biraz daha uzun bir süre geçmiş olsa da, her geçen gün yem sektöründen daha fazla meslek çalışanı çevrimiçi platformu kullanıyor. Temmuz 2021 tarihinde GMP+ International, platformdaki ön koşullarla ilgili on adet mikro öğrenme modülünü başlattı.

Yeni modüllerle birlikte yedi yeni modül daha eklendi.

GMP+ Academy, yem taşımacılığının farklı yönlerini ele alan yedi yeni mikro öğrenme modülünü faaliyete geçirdi ve bu modüller altı farklı dilde sunulmaktadır.

Mikro öğrenme, yem güvenliğiyle ilgili temel bilgi ve becerileri paylaşmanın erişilebilir bir yoludur. Şirketler bunlardan çalışanları için bilgi tazeleme kursları olarak veya yeni çalışanlarını eğitmek amacıyla faydalanabilirler.

Modüller on dakikadan daha uzun sürmez ve birçok pratik örnek içerir.

Yem sektöründeki nakliye firmaları ile ortaklaşa geliştirilen yeni modüller, Yem için Uluslararası Taşımacılık Veritabanı (IDTF)’nın verilerinin kullanımı da dahil olmak üzere nakliye planlaması gibi konuları kapsamaktadır.

Buna ek olarak, özellikle sürücüler için, ürünlerin yüklenmesi ve boşaltılması ve nakliye için kullanılan araçların temizlenmesi konusunda bir takım modüller oluşturulmuştur. GMP+ sertifikasının önemi ve Hasar Tespiti ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) ilkelerinin uygulanması hakkında daha genel konuları içeren iki modül daha vardır.

Modüller ayrı ayrı veya tek bir paket olarak (indirimli) kullanıma açıktır. Mikro öğrenme modüllerini İngilizce, Almanca, Lehçe, İspanyolca, İtalyanca ve Hollandaca dillerinde bulabilirsiniz.

Yükleme & Boşaltma Modüllerden birinin konusu ‘Yükleme, taşıma ve boşaltma’dır.

Hollanda’daki HAVENS tahıl tüccarlarıyla çalışan sürücü Jan Derks van de Ven, bir kullanıcı testine katıldı ve mikro öğrenmeyi "çok öğretici" olarak nitelendirdi.

Sayın van de Ven, "Sürücülerin yem güvenliği için önemli olan şeylere karşı uyanık olmalarına yardımcı oluyor" diyor. “Her yem kamyonu şoförü bu eğitimi almalı!”

GMP+ International’ın Genel Müdürü Roland van der Post, giderek daha fazla yem profesyonelinin çevrimiçi platformu kullandığını belirtiyor. “Zincirdeki tüm tarafların GMP+ Academy'nin sunduğu fırsatlardan haberdar olmasını istiyoruz”, diyor ve ekliyor: “İster bilgi tazeleme kursları, ister yeni çalışanları eğitmek için olsun, GMP+ Academy'nin öğretim materyalleri, şirketlerdeki bilgi birikimini en üst düzeyde tutar. Yeni mikro öğrenme modülleri, sürekli genişleyen teklifimize değerli bir katkıdır.”

IF YOU THINK YOUR FEEDMILL COULD RUN FASTER... >YOU’RE PROBABLY RIGHT Here at Anderson Feed Technology, we believe that building a successful feed milling operation is about more than just a building. With a combined 200 years-plus milling experience, we help you build efficiency into your entire process – unlocking more from your existing assets.

In fact, our popular Feed Milling Health Check is proven to realize improvements of 10-20% for customers. So why not contact us to arrange one or visit our website to learn more.

>www.andersonfeedtech.com/healthcheck

32 | Mart 2022 - Milling and Grain

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

C OST E F FE CT IVE Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

TI ME EFFICIENT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTISE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

Mill

TRAINING

KPM Analytics, yeni bir çevrimiçi öğrenme programının başladığını duyurdu: KPM Akademisi. Program, dünya genelinde KPM'nin uzman uzmanları tarafından geliştirilen, kendi kendine öğrenmeyi imkanı veren ürün eğitimi kursları sunmaktadır. Kurslar, cihazların rutin bakımı ve işletimi hakkında personel eğitimi, ürün uzmanlarından ipuçları ve en iyi uygulamalar sağlamaktadır.

Yeni KPM Analytics Akademisi, isteğe bağlı eğitim ve destek sağlar Eğitim ve bilgileri müşteriye dijital olarak yoğunlaştırılmış bir formatta sunmakta, bu da zamandan ve maliyetten büyük ölçüde tasarruf sağlamaktadır. KPM Academy, yeni cihaz devreye alma ve tesis dışı yüz yüze eğitim programları sırasında KPM servis teknisyenlerinin başlangıç eğitimi oturumlarını mükemmel bir şekilde tamamlamaktadır.

KPM Analytics'te Ticari Müdür Yuegang Zhao, "Müşterilerimize ve iş ortaklarımıza yüzlerce saatlik ayrıntılı teknik eğitim yardımı sağlamak ve böylece ürünlerimizi kullanmaktan en iyi şekilde yararlanabilmek için bu programı sunmaktan mutluluk duyuyoruz." diyor.

"Yüz yüze eğitimin zor olduğu ve Covid nedeniyle çalışan cirosunun yüksek olduğu bir dönemde KPM Akademisi, müşterilerimizin sürekli eğitim almaları ve personeli için ürün bilgilerini korumaları için çok düşük maliyetli bir yoldur." İlk beta testi kullanıcıları, kullanım kolaylığı ve içerik derinliği nedeniyle platforma övgüde bulundular. KPM Academy kursları,

Your partner for process automation solutions Our solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SCADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn-key installations incl. training, service & support

Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

34 | Mart 2022 - Milling and Grain

tüm yeni cihaz satın alımlarıyla birlikte Nisan 2022'ten itibaren belirli ürün modelleri ve müşteri desteği ve önleyici bakım paketlerinin bir parçası olarak sunulacaktır.

Yeni kurslar şimdiden geliştirme aşamasında ve şirket yıl boyunca programları genişletmeyi planlıyor. Eğitim programları için belirli içerikler isteyen müşteriler için özelleştirilmiş programlar geliştirilebilir.

Increase nutritional value with our innovative split-grinding solution.

Optimized feed conversion rate.

Improved feed quality.

Higher line-capacity.

BO CAR

HY D

RAT

PR O

T EI

N-R

I CH

R AW

T ER MA

IAL

S

S IAL TER MA W HRA - R IC

E

Split-grinding: Minimum investment. Maximum results.

Pre-grinding has a proven advantage over post-grinding when considering the digestive properties of the nutrients, but a pre-grinding set-up requires a high investment. Our newest split-grinding process combines the best of both worlds. So instead of making one grinding batch with all the raw materials, or invest in a pre-grinding set-up, split-grinding enables you to grind separate subbatches of different raw materials, which enhances the nutritional value, increases the quality of the feed, all at a low investment. www.aarsen.com/machines/hammer-mills

SQUARE SILO EXPERTS BELGIUM HQ +32 51 72 31 28 ASIA SALES OFFICE +65 8222 90 96

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

SCE.BE

Milling and Grain - Mart 2022 | 35

Mill

TRAINING

Çevrimiçi Değirmencilik Okulu – 9. Ve 10.

Oturumların Özetleri Haftalık düzenlenen Çevrimiçi Değirmencilik Okulu bünyesindeki Hayvan Besiciliği eğitimi Nisan ayına kadar yapılmayacak olsa da, bu, Milling and Grain dergisinde her zaman popüler olan haftalık diziye yönelik kendi heyecanımızı azaltacak bir engel yaratmadı. İki farklı zaman dilimine hitap etmek için iki ayrı günde yayın yapan, her baskıdaki 12 iki saatlik oturumların her biri, tarım işletmeciliği yöneticisi Yiannis Christodoulou ve endüstri gazetecisi ve yayıncısı Roger Gilbert’in güvenilir ve her zaman profesyonel sunum yapan ikilinin sıcak bir karşılamasıyla başlar.

Böylece, yayınların çok yakında tekrar başlaması bize bağlı bir durum olmasıyla, kış baskısının dokuzuncu ve onuncu oturumları, ‘Kalite güvencesi ve kalite kontrol’ ve ‘Yem Fabrikası Yönetimi’ konularını her zamanki özgüvenle ve bu programın hızla itibar kazanmasını sağlayan özenli çalışmasıyla ele alıyor.

O halde, lafı daha fazla uzatmadan, Çevrimiçi Değirmecilik Okulu (OMS)’un düzenli üyesi Sayın Jon Ratcliff ile kalite güvencesi ve kalite kontrolüne bir göz atarak bu ayın özetine başlayalım.

Çevrimiçi Değirmecilik Okulu |2021 İlkbahar Dönemi

9. Oturum: Kalite güvencesi ve Kalite kontrol Çevrimiçi Değirmencilik Okulu’nun İlkbahar döneminin dokuzuncu oturumunda Jon Ratcliff, hammadde gereksinimleri ve numune alma ve süreç kalite kontrolü dahil olmak üzere değirmencilikle ilgili iki konuyu ele alıyor.

Dokuzuncu oturumun ilk bölümünde, Bay Jon Ratcliff, gelen bileşenlerden örnek alımının etkili bir şekilde yapılabilmesi için karşılanması gereken çeşitli gereklilikleri tartışmaya açarak başladığını görüyoruz.

Sayın Ratcliff’e göre, üreticiler öncelikle; ürünün özelliklerini veya garantisini karşılayıp karşılamadığı da dâhil olmak üzere mevcut durumunu teyit etmeli ve biyolojik, kimyasal veya fiziksel hasarların kontrol edilmesi gibi belirlenmiş yem güvenliği gerekliliklerine uygun olduğundan emin olmalıdır.

Sayın Ratcliff, aynı tedbirlerin bitmiş ürünlere de uygulanması ve bunun müşterinin fiziksel kalite beklentilerini karşıladığından emin olunması gerektiğini belirtiyor.

Sayın Ratcliff tarafından sıralanan diğer hususlar, numunelerin alınacağı imalat sürecindeki boyut ve dikkat edilmesi gereken noktaları içeren bir numune alma planını içerir.

Numune alma planı, ayrıca numunelerin tutulması gereken süreyi de içermelidir ve tüm numuneler, kendi özelliklerini ve ilk durumlarını en iyi şekilde koruyacak şekilde saklanmalıdır.

Sayın Ratcliff, bu oturumun sunumlarını tamamladıktan sonra, süreç kalite kontrolünü tanıtma, açıklama ve inceleme hususuna geri dönüyor ve konuşmasına, içerik kalitesi, süreç kontrolü ve bitmiş yem besin kalitesinin düzenli denetimi dâhil olmak üzere sağlam bir kalite kontrol programının bileşenlerini tartışarak başlıyor.

Sayın Ratcliff ayrıca kimyasal, biyolojik ve fiziksel dâhil olmak üzere istenmeyen maddelerin kontrolü ile taşınma ve çapraz kontaminasyonun kontrolünü güvenli çalışma uygulamaları sağlamayı anahtar unsur olarak listeliyor.

Sayın Ratcliff'e göre, testin amacı gelen hammaddeleri kontrol etmek,

gelen hammaddelerin besin profilini ve üretim partisinin/partilerinin formülasyon spesifikasyonuna yakınlığını doğru bir şekilde belirlemektir.

Teknoloji, yem endüstrisine otomatik numune alma ve işleme alınmak için beklerken veya işlem esnasında veri toplama olanağı sağlar.

Ayrıca, Sayın Ratcliff, süreç kontrolünün üç unsurunu personel, ekipman ve işletim prosedürleri olarak sıralamaktadır. Kalite kontrolünün temel aşamalarını tanımlayam Bay Ratcliff, ilk adımın veri toplama ve ardından insan müdahalesi olduğunu, ikinci adımın ise verilere uygun olarak gerçek zamanlı bir şekilde süreci otomatik olarak ayarlayan akıllı kontrol sistemlerinin geliştirilmesi olduğunu belirtiyor.

Sayın Ratcliff sözlerini şu şekilde sonlandırıyor: “Bana göre, bu önlemlerin benimsenmesi, ürün eksilmesi, yeniden işlemeye geri dönülmesi ve besin maddelerinin spesifikasyonlarının gerekliliklerin altında veya üzerinde olması nedeniyle kayıpları önemli ölçüde azaltma potansiyeli sağlıyor.”

10. Oturum, Yem Fabrikası Yönetimi

Dr Charles Stark, Ryan Celis ve Jon Ratcliff 10. Oturumda, dinleyicilere hitap eden üç konuşmacıdan ilki olan Dr Charles Stark “Enerji yönetimi ve enerji azaltma planı” konusunu ele aldı.

Bu konuşmada, Kansas Eyalet Üniversitesi'nden bir adamın, yıllık enerji denetimlerinin yapılması, güç kaybını azaltmak için uygun bakımın yapılması ve düzenli enerji tasarrufu toplantıları yapma ihtiyacı da dâhil olmak üzere birkaç önemli noktayı ele aldığından bahsediliyor.

Dr Stark, süreçlerdeki ve çalışan davranışlarındaki uzun vadeli değişikliklerin takip edilip edilmemesi gerekliliğini sorgularken, “neyi izlerseniz izleyin, değişim gösterecektir” diyor.

Onuncu oturumun ikinci konuşmacısı, değirmen ustası Sayın Ryan Celis; "Genel ekipman verimliliği (OEE) ve yem tesisinde maximum verimliliği sağlamak ve izlemek için gereken süreç" konusunu inceliyor.

Sayın Celis, bu süreci tartışırken, değirmen operatörlerine tıkanıklıkların nerede meydana geldiğini belirleme, gerçek zamanlı olarak performans raporları alma, makine ve üretim sürecinin gerçek potansiyelini anlama ve makinelerin her bir parçasının performanasını karşılaştırma ve iyileştirme fırsatı sunması da dahil olmak üzere Genel Ekipman Verimliliği (OEE)’ni izlemenin önemli avantajlarını ve faydalarını açıklıyor.

Sayın Ratcliff'e göre, kilit performans göstergesi (KPI olarak bilinir), "bir şirketin temel iş hedeflerine ne kadar etkili bir şekilde ulaştığını gösteren ölçülebilir bir değerdir".

Yüksek seviyedeki KPI'lar, şirketin kârlılığını belirleyecek faktörlerken, düşük seviyedeki KPI'lar, şirket bölümleri veya ekipler veya kişiler bazındaki süreçlere odaklanabilir.

Yem değirmeninde, KPI'lar, hedeflere ulaşma başarısını değerlendirmek ve üretim maliyetlerini düşürme ve üretimi artırmaya yönelik uzun vadeli hedefe ulaşmak için kullanılır.

İlkbahar döneminde yapılacak eğitim için hala boş kontenjanlar mevcut

Çevrimiçi Değirmencilik Okulu'nun önümüzdeki bahar döneminde yapılacak eğitimi için kontenjanlar şimdiden hızla tükeniyor olsa da, 20 Nisan'da başlayıp 15 Temmuz 2022'de sona erecek olan 2022 ilkbaharında düzenlenen Çevrimiçi Değirmencilik Okulu bünyesindeki Hayvan besiciliği eğitiminde hala sınırlı sayıda kontenjan var.

Bunu okuyorsanız ve eğitimin ilkbahar döneminin başlangıç tarihini kaçırdıysanız, korkmayın! Şimdiye kadar yayınlanan tüm oturumlar, talep üzerine bu dönem sona erdikten sonra iki hafta boyunca erişime açık olacaktır.

More info - livestock edition:

mymag.info/e/1202

More info - aquafeed edition:

mymag.info/e/1203

www.onlinemillingschool.com Milling and Grain - Mart 2022 | 37

ÜRÜN ODAĞI Mart 2022

IPPE Expo, iki yıllık bir aradan sonra Ocak 2022’nin sonunda Milling and Grain dergisinin katılımıyla gerçekleşti.

Bunu göz önünde bulundurarak, fuarda sergilenen firmaların elek, harmanlayıcı ve ekspander gibi ürünlerinden oluşan bir vitrin hazırladık. Ürün veya hizmetinizin Milling and Grain dergisinin gelecekteki bir sayısında bu sayfada görünmesini istiyorsanız, lütfen editorial@perendale.co.uk adresinden bizimle iletişime geçiniz. myMAG linki sizi doğrudan firmanın ürün bilgisi sayfasına yönlendirecektir.

Schenck Process'in KEK Santrifüj Elekler Toz ve granül işleme için endüstriyel döner elek olarak, Schenck'in KEK Santrifüjlü Elek, yüksek kapasiteli ve yüksek verimli eleme, büyük boy yatağı olmayan bir dirsekli şafta ve yedi model boyutuna sahiptir. KEK eleklerinin tipik uygulamaları, un eleme, süt tozu eleme ve unlu mamuller karışımının topaklarının alınması ve son harcı ile ilgilidir.

KEK elekler, istenilen boyutta olmayan malzemeleri eleyerek ve ayırarak malzemeyi boyutuna göre sınıflandırır. Bu özel eleme işlemi, istenmeyen malzemelerin çıkarılmasına yardımcı olur ve sıvalar, böcekler ve metaller gibi kirleticileri kaldırarak riski azaltır.

KEK eleğinin operasyonel faydaları arasında taşıma hattına doğrudan bağlantı, kompakt tasarım, temizlik ve bakımının kolaylığı ve eleği zemin seviyesine monte etme imkanı yer alır.

www.schenckprocess.com

Abel'in Düz Silo duvarı Sistemleri

BinTrac Yemleme Dozajlama Kontrolü

Abel tarafından tasarlanan ve üretilen Düz Silo duvarı Sistemleri, yem fabrikaları, gıda tesisleri ve petfood fabrikaları dahil olmak üzere çok sayıda pazarda uygulama alanına sahiptir. Giderek daha katı olan yem güvenliği gereksinimlerini karşılamak ve yemin sıkışabileceği alanları azaltmak için geliştirilmiştir.

Tüm silo yüzeyleri, malzemelerin iyi akışını sağlamak için pürüzsüzdür ve montaj süresini azaltmak için 25 ft yüksekliğe kadar önceden monte edilmiş paneller olarak sağlanır. Sistem, yüksek mukavemetli bağlantı elemanları kullanılarak monte edilir ve çelik üzerindeki koruyucu kaplamaların zarar görmemesi için hazneleri yaparken kaynak kullanmaktan kaçınır.

Abel, Sonlu Ögeler Analizi (FEA) ‘ni kullanarak, maliyetleri en aza indirirken dayanıklılığı artırmak için çelik kullanır. Bu sayede hazne tasarımı, ağır malzemeleri depolama kapasitesine sahiptir.

BinTrac Yemleme Dozajlama Kontrolü, tartım silosu doldurma, dozajlama ve yem izleme için entegre bir çözüm sağlayarak mekanik terazilerin yerini alacak şekilde tasarlanmıştır. Yemleme dozaj ayarlayıcısı, kullanıcı dozajlama işlemini, mevcut yem envanterini, günlük yem kullanımını ve dolum olaylarını gösteren ekran monitörleri ile tekli veya ikili işletime sahiptir.

Programlama veya manuel olarak doz ayarı yapma, çalıştırma kolaylığı, doğruluğu ve güvenilirliğinin yanı sıra kontrollü her dip sıyırıcı için isteğe bağlı açma-kapamaya ve otomatik/manuel kontrolü içerir.

BinTrac Yemleme Dozaj Kontrolü’ nün, hedeflenen miktarda yemi boşaltmak üzere programlanmış tek bir envanter silosuna bağlantısının yapılması gibi çeşitli konfigürasyonları mevcuttur.

Buna ek olarak, Çift Yemleme Konsolu, tek bir kutu içinde iki yemleme ayarlayıcısında oluşan tek bir envanter silosuna bağlanabilir.

www.abelusa.com

https://bintrac.com

Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır

APEC Mikro Bileşen Sistemleri

Dairesel boşluklu ekspander, değiştirilebilir astarlara sahip kalın duvarlı bir karıştırma tüpünden ve dirsekli bir şafttan oluşur. Ayrıca çıkışta basıncı, yoğurma yoğunluğunu, ürün ısıtmasını ve ihtiyaçlara göre enerji tüketimini kontrol etmek için ayarlanabilen ayarlanabilir bir koni içerir.

Amandus Kahl tarafından üretilen eskpanderın, maksimum basıncı yaklaşık 40 bardır ve ekspander çıkışındaki çalışma sıcaklıkları 90 ila 140°C arasındadır.

Uygulama alanları; yağ, melas ve balıkta çözünen maddeler gibi büyük miktarlarda sıvıları işlemeye, pelet sertliğini ve ince taneleri kontrol etmeye ve işleme yoluyla salmonella veya küf gibi patojenik mikropları ortadan kaldırmaya kadar uzanır.

Dairesel Boşluklu ekspanderı, 1000-3000 mm çalışma uzunluğu ve saatte 2-60 ton arasında değişen kapasitesi ile 150-450 mm arasında değişen beş boru çapı ve farklı boru uzunluklarında bulabilirsiniz.

APEC'in Mikro Bileşen Sistemleri, malzemelerinizin her zaman ve tekrar doğru tartılmasını sağlamak için tasarlanmıştır.

Menteşeli ve contalı kapaklı çıkarılabilir kapasiteli paslanmaz çelik kutular, ayrıca döner kilit fişli güç kabloları ve çerçeveye monte edilmiş bir kontrol paneli ile donatılmıştır. Malzemenin bunlara yapışmasını önlemek için yivli köşelere sahip dikdörtgen kutuların olması, ürünün taşınmasını önlemek için tartı teknesinde pnömatik temizleme geliştirmesinin bulunması ve daha iyi temizlik yapabilmek için cilalı paslanmaz çelik tartı hunisine ve kolay kalibrasyon için test ağırlığı tartım askısına sahip oluşu birincil avantajları arasındadır.

Mikro Bileşen Sistemleri, tutabileceği bileşenlerin kapasitesini artırmak için kutu uzantıları, elektrikli kutu kapağı kilitleri ve bir toz toplama noktası gibi çok sayıda ek seçeneğe sahiptir. Boyutlandırma 2300kg ila 7050kg arasında değişebilir.

www.akahl.com mymag.info/e/1317 38 | Mart 2022 - Milling and Grain

www.apecusa.com

FOCUS

Özel Odak Bir kurutucuda, saatte 10.000 kileye (250 metrik ton) kadar işlem gören tahıldaki nem seviyelerini ölçmek karmaşık bir iştir.

Süreçte değişkenlik gösterebilecek birçok alan vardır.

Brock, patent bekleyen TrueGrain Nem Sensörü Sistemi ile bu değişkenliği ortadan kaldırmak için yola çıktı. Tahıl nemini diğer kurutma sistemlerinden tamamen farklı bir şekilde ölçmek için şirketin Paralel Algılama Teknolojisi dediği yapıyı kullanır. Çoğu kurutucu, yatay olarak monte edilmiş nem sensörlerinden akan tahılın değişken yüksekliklerini ölçer. TrueGrain sistemi ile tahıl, bir ölçüm çarkı kullanılarak sabit bir hızda dikey bir bölmeden yönlendirilir. Bu tek tip algılama alanı, ölçümleri bozabilecek toz ve yığılmadan kaynaklı yoğunluğu önler.

Bu alanda bulunan bir sıcaklık probu, ortam sıcaklığındaki dalgalanmalardan izole edilmiştir. Ölçüm çarkı, nem içeriğini manuel olarak kontrol etmek için tahıl numunelerine kolay erişimi sağlar.

Brock Tahıl Sistemleri bünyesinde satış ve pazarlamadan sorumlu başkan yardımcısı John Tuttle; TrueGrain Sistemi’nin doğru ve verimli tahıl kurutmada bir devrim niteliğinde olduğunu söylüyor ve ekliyor: “Sektörde, tahılı, kurutucu makinesinin içindeki dikey bir bölmede bulunan paralel sensörlerin yanından akışını sağlayan böyle başka bir sistem yok. Nem değerlerini bozabilecek dış etkenleri ortadan kaldırmanın ve Brock kurutucu sahiplerine mümkün olan en doğru tahıl kurutmasını sağlamanın benzersiz bir yolunu sunulmaktadır."

Yeni TrueGrain Nem Sensörü Sistemi yalnızca Brock

Brock TruGrain Nem Sensörü Sistemi Commercial Tower Kurutucularında, Meyer Energy Miser Tower Kurutucularında ve Brock Superb Energy Miser Düşük Profilli SQ Serisi Kurutucularında mevcuttur. Nem bazlı kurutucu kontrolü ve uzaktan takip sağlamak için Brock'un Intui-Dry Kontrolörü ile birlikte çalışır.

Brock Tahıl Sistemleri, dünya çapında dağıtım için hasattan pazara kadar ürün değerini korumaya adanmış çok çeşitli tahıl depolama, şartlandırma, taşıma ve yapısal sistemler üretmektedir.

Brock’un yenilikçi, yakıt açısından verimli kulesi ve kullanımı kolay kurutucu kontrollerine sahip düşük profilli tahıl kurutucuları ile hasat edilen tahılın kalitesinin ve durumunun daha iyi yönetimi için Brock tahıl sistemleri tercih edilmelidir. Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır

Brock TrueGrain Nem Sensörü Sistemi’nde önemli beş nokta var:

1. Tahıl nemini ölçmek için Paralel Algılama Teknolojisi.

2. Ölçüm çarkı, nem içeriğini manuel olarak kontrol etmek için tahıl numunelerine kolay erişimi sağlar.

3. Tahıl, ölçümleri bozabilecek ince tanelerin ve yığılmaktan kaynaklı yoğunluğu önleyen sabit bir hızda dikey bir bölmeden yönlendirilir.

4. Yalnızca Brock Commercial Tower kurutucular, Meyer Energy Miser, Tower kurutucular ve Brock Superb Energy Miser Düşük profilli SQ Serisi kurutucularda mevcuttur.

5. Neme dayalı kurutucu kontrolü ve uzaktan takibi sağlamak için Brock'un Intui-Dry Kontrol Cihazı ile uyumludur.

Şekil 1: Brock'un özel TrueGrain Nem Sensörü Sistemi ile tahıl, nem okumalarını bozabilecek dış faktörleri ortadan kaldırmak için sabit bir dikey bölmedeki paralel bir algılama alanından geçer.

Şekil 2: Yeni TrueGrain Nem Sensörü Sistemi yalnızca Brock Commercial Tower Kurutucularında, Meyer Energy Miser Kule Kurutucularında ve Brock Superb Energy Miser Düşük Profilli SQ Serisi Kurutucularında www.fritsch-international.com mevcuttur

Milling and Grain - Mart 2022 | 41

www.ai-lati.eu

L e t ’s wa l k t o ge t h e r into a new Era www.ocrim.com

www.paglierani.com

F

2

Çin Tahıl Endüstrisi Birliği 2022 için çalışma planı Dr Wenbin Wu, Teknoloji Üniversitesi, Çin

022 yılı, kapsamlı bir şekilde modern sosyalist bir ülke inşa etmek ve ikinci Yüzüncü Yıl Hedefine doğru yeni bir yolculuğa çıkmak için çok önemli bir yıl olacak. Çin Tahıl Endüstrisi Birliği (CGIA)'nin genel düşüncesi aşağıdaki gibidir.

Program, yeni kalkınma konseptinin tam olarak uygulanmasını, yeni kalkınma modeline aktif olarak entegre olmayı ve hizmet etmeyi, ‘ulusal gıda güvenliğine hizmet etme ve kurumsal yenilik ve büyümeyi teşvik etme’ misyonuna odaklanmayı kapsamaktadır.

Tahıl tasarrufu ve kaybı azaltma, ekonomik operasyona hizmet etme ve mesleki beceri eğitimi yönetimi gibi kilit alanlarda şimdiden atılımlar yaptık.

1. Gelişim için yeni bir vizyonla daha iyi hizmetler sunmaya devam edeceğiz.

İtici güç olarak yenilik ve geliştirme ile yeni hizmetler sunacağız ve kalite ve marka geliştirme projesini daha da teşvik edeceğiz. Hükümet, koordineli kalkınma hedefiyle, 19. Çin Uluslararası Tahıl ve Petrol Ürünleri ve Ekipmanları Teknoloji Fuarı ve Fuarı (Uluslararası Tahıl ve Petrol Fuarı) ve diğer etkinliklerin düzenlendiği üretim ve pazarlama için bir platform oluşturdu.

Yeşil kalkınmayı ana çizgimiz olarak kabul ederek, yüksek kaliteli tahıl projelerinin tanıtılmasına katkıda bulunacağız, yeşil yüksek kaliteli tahıl ve petrol ürünlerinin arzını artıracağız ve endüstri için bir kredi sisteminin inşasını destekleyeceğiz. Çin ayrıca, uluslararası alışverişlerini ve işbirliğini güçlendirecek, modern Gıda tedarik zincirinin geliştirilmesi ve Yatırımı üzerine uluslararası bir Forum, Dünya Yüksek Kaliteli Pirinç Endüstrisi Konferansı ve Dünya Gıda Ticaret Forumu düzenleyecek, "Bir Kuşak ve Bir Yol" kampanyasının 44 | Mart 2022 - Milling and Grain

yapılanmasına katkı sağlayacak, ve Çin'in tahıl tüccarlarının uluslararası gıda pazarındaki statüsünü ve rolünü istikrarlı bir şekilde geliştirecek.

2. Tahıl kaybını azaltmak için aynı anda birden fazla önlem alındı.

Tahıl Koruma Eylem Planı’nın ilgili gerekliliklerini eksiksiz bir şekilde uygulayacağız ve Çin Tahıl Endüstrisi Birliği bünyesinde Sıkı Ekonomi Kurallarını Uygulamak ve Atık oluşmaması (Tahıl Tasarrufu ve Kaybı Azaltmak) için bir Çalışma komitesinin kurulmasının hazırlığını yapacağız.

Tahıl tasarrufunu teşvik etmek ve kayıpları azaltmak için etkili yöntemleri ve önlemleri incelemek ve formüle etmek için çalışacağız. Tahıl endüstrisinde tahıl kaybının azaltılmasına yönelik standartları inceleyip formüle edeceğiz ve üye işletmelere tasarruf etme davranışlarını standartlaştırma konusunda rehberlik edeceğiz ve aynı zamanda yeni sistemler ve standartlar aracılığıyla atıkları azaltacağız.

3. Hizmet sektörünün ekonomik işleyişine odaklanacağız.

Covid-19 önleme ve kontrolünde iyi bir iş çıkaracağız.

Derinlemesine araştırma ve inceleme yapmak, işletmelerle yakın temas halinde olmak, endüstrinin karşılaştığı ortak sorunları koordine etmek ve çözmek, kaynak avantajlarından tam anlamıyla yararlanmak, derneğin çalışma sistemini iyileştirmek ve farklı alanlarda il derneklerinin konferanslarını düzenlemek görevlerimiz arasında olacaktır.

Ayrıca tahıl işletmeleri ile işbirliği yaparak, uluslararası Modern Tahıl tedarik zinciri İttifakına güvenerek, yukarı ve aşağı tahıl işletmelerini, ithalat ve ihracatını, liman lojistik işletmelerini riskler ve zorluklarla ortaklaşa mücadele etmek ve koordineli geliştirmeyi teşvik etmek için özel araştırmalar yürüteceğiz. .

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

F 4. Mesleki beceri eğitimini aktif olarak teşvik edeceğiz.

Endüstriyel dağıtım ve kalkınma ihtiyaçları doğrultusunda ve yüksek öğrenim kurumlarına, meslek okullarına ve büyük omurga işletmelerine güvenerek, kademeli olarak kalifiye personel için eğitim üsleri oluşturacağız.

Ayrıca, tahıl endüstrisindeki sosyal eğitim ve değerlendirme kuruluşlarının şubelerini sürekli olarak seçeceğiz ve başlangıçta bir kalifiye personel eğitim kurumları ağı oluşturacağız.

Bu hedefe, standartların, öğretim materyallerinin, soru bankalarının ve programların revize edilmesiyle ve tahıl endüstrisinde mesleki beceri eğitimi ve sınıf tanımının yapılmasıyla ulaşacağız. Örnek işçi, emek ve zanaatkarlık ruhunu güçlü bir şekilde teşvik edeceğiz.

5. Küçük ve orta ölçekli işletmelerin gelişimini tam olarak destekleyeceğiz.

Daha önce bahsedilen faaliyetlere ek olarak, endüstriyel zincirlerin arz ve talebi için bir platform oluşturmanın, ham tahıl arzını ve talebini güçlendirmenin, piyasa düzeni istikrarını teşvik etmenin ve işletmeler için artan maliyetlerin baskısını azaltmanın yollarını da keşfedeceğiz.

Banka-işletme işbirliğini aktif olarak teşvik edeceğiz ve kredi destek politikaları için çaba göstereceğiz. Küçük ve orta ölçekli işletmeleri dönüştürme ve büyütme, operasyonlarını ve yönetimlerini iyileştirme, temel rekabet güçlerini artırma ve uzmanlaşmış ve yenilikçi gelişim yolunu izleme konusunda destekleyeceğiz.

6. Yenilik, reform ve büyüme

Hepimiz yeniliklere bağlı kalacağız ve yeni atılımlar yapmak ekonomik işleyişinin 10:59

için birlikteitaliana_MOD.pdf çalışacağız. Tahıl endüstrisinin pubblicità 1 27/01/22

yüksek kaliteli gelişimini sürdürmek için rutin işleri iyi yaparken ve büyük ölçekli faaliyetleri iyi yürütürken, işe yeni çağrışımlar kazandırılmalı ve yeni hizmet alanları ve hizmet projeleri aktif olarak genişletilmelidir.

Hizmet kapasitesini ve seviyesini iyileştirmek için reform ve dönüşüm de yapılmalıdır. Bilgi hizmeti network platformu oluşturarak politika yorumunu, standart tanıtımı ve tipik kurumsal vaka tanıtımını güçlendireceğiz.

Endüstri yönetimi ve teknik danışmanlık hizmetlerini güçlendirmek, işletmelerin bilimsel ve teknolojik başarıları ve projeleri için değerlendirme çalışmaları yapmak üzere uzmanlarla etkinlikler düzenleyeceğiz. Üyeler için iyi bir iş çıkaracağız, uluslararası değişimleri ve işbirliğini teşvik ederken, üye hizmetleri yardım hattının kurulmasını sağlayacağız.

Bu hedefe, "Tek Kuşak ve Tek Yol" stratejisi doğrultusunda uluslararası kuruluşların ilgili faaliyetlerine aktif olarak katılarak, uluslararası değişimleri ve işbirliğini teşvik ederek ulaşacağız.

Diğer önlemler arasında yabancı katılımlı fuar ve konferansların zamanında düzenlenmesi ve bunlara katılma, yabancı işletmeler, dernekler ve diğer ilgili kuruluşlarla yakın temas halinde olmanın yanı sıra tahıl ve petrol fuarları gibi uluslararası katılımcılar ve ziyaretçilerin yer aldığı büyük ölçekli etkinlikleri organize etmek yer alacaktır.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Milling and Grain - Mart 2022 | 47

F

Valsli değirmendeki ısı artışına dair çalışma

Ç

Dr Wenbin Wu, Henan Teknoloji Üniversitesi, Çin

in, büyük bir ülkedir ve buğday üretimi ve tüketimi açısından ve un üretiminde tüm dünyada ilk sırada yer alıyor. Yüzlerce yıllık evrimden sonra en çok kullanılan un işleme ekipmanı valsli değirmendir. Şu anda, yerli buğday işleme teknolojisi oldukça gelişti ve un piyasası talebi doygunluğa yaklaştı.

Un kalitesini daha da artırmak ve iyileştirmek için işletmelerin un üretim maliyetini düşürmeyi, elektrik tüketimini azaltmayı ve öğütme silindirinin sıcaklığını düşürmeyi düşünmeleri gerekecek.

Valsli değirmende un üretildiğinde, ana değirmenin vals yüzeyinin sıcaklığı 60 - 80℃ 'ye ulaşmaktadır. Vals topu yüzeyinin sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, elektrik enerjisi kullanım oranı o kadar düşük olacak ve elektrik enerjisi israfı da o kadar büyük olacaktır.

Buna ek olarak, unun sıcaklığı 50 ℃’ den fazla olduğunda, unun içindeki karışmış nişasta oranı, ortalama seviyeyi aşacak ve unun kullanım değerini düşürecektir. Eğer sıcaklık çok yüksek olursa, un besinlerinin kaybına neden olan un protein denatürasyonu gerçekleşecektir.

Aynı zamanda, yüksek sıcaklık vals topunun aşınmasını hızlandıracak, topun hassasiyetini etkileyecek ve ardından ömrünü etkileyecektir. Bunun nedeni, unun nem içermesidir, bu yüzden, yüksek sıcaklık aynı zamanda un işleme sürecini etkileyen vals yüzeyinde un hamuru oluşumuna yol açacaktır.

Yukarıdaki problemleri çözmek amacıyla bu makale, valsli değirmenin vals topu sıcaklık artışını incelemiş, ısı kaynağını belirlemiş, un işleme sürecinde buğdayı öğütme gücünün ve dönüşümünün matematiksel modelini oluşturmuştur. Sonrasında özel bir simülasyon analizi yaptık.

Isı kaynağı analizi ve elektrik enerjisi dönüşümü

Ezilmiş malzeme, öğütme bölgesinden geçerken, iki öğütme valsinin ekstrüzyon, kesme ve öğütme hareketi ile ezilir.

Malzemenin ezilmesi sırasında partiküllerin iç değişimleri kabaca aşağıdaki gibi tarif edilmektedir.

Dış yük etkisi partikül deformasyonuna sebep olur, partikül 48 | Mart 2022 - Milling and Grain

içindeki partikül deformasyona direnç gösterir, böylece partiküller içinde bir boşluk alanı oluşur. Yük arttıkça gerilim enerjisinin birikmesindeki gerilim alanı, ve gerilim alanını etkileyecek safsızlık, yanlış konumlandırma, çatlaklar ve diğer hatalar gibi partikül yapısının iç malzeme homojensizliğini artıracaktır.

Bölgesel gerilim malzeme gücünü aştığında, parçacıklar "bozulmaya" ve parçalanmaya başlar. Valsli değirmenin öğütme ısısı, çoğunlukla değirmenin çalışma sürecinde tüketilen elektrik enerjisinden dönüştürülür.

Araştırma ve analiz yoluyla, değirmen valsinin ısı kaynağı üç durumda özetlenebilir: biri buğdayın öğütülmesi sırasında salınan ısı nedeniyle, yani buğdayın sıkıştırma bölgesine geçmesinden sonra, buğdayın üst tabakasının kalınlığını inceltmek için vals çalışırken, buğday öğütme valsi basıncı, buğday parçalanana kadar, buğdayın ezilme sürecinde ısıyı serbest bırakana kadar daha da artması.

Diğeri ise buğdayın sürtünmesiyle oluşan ısıdır. Buğday ezildiğinde merdane tarafından sıkılır ve vals ile buğday arasında ve buğday ile buğday arasında sürtünme oluşur.

Bu sürtünmenin buğday üzerinde yaptığı iş elektrik enerjisine

F dönüştürülür. Üçüncüsü, valsin normal dönüş sürecinde, rulmanın sürtünmesi tarafından tüketilen elektrik enerjisi ve valsin iki ucu arasındaki sürtünme tarafından tüketilen elektrik enerjisine dönüştürülmesidir. Öğütme valsinin ısı kaynağı analizi yapılmıştır ve öğütme valsinin ısı kaynağının öğütme ile üretilen buğday ısısı, sürtünme ile üretilen ısı ile rulman ve merdanenin sürtünmesi ile üretilen ısı olduğu sonucuna varılmıştır. Kayış tekerleği sürtünmesinin iki ucu üç parçayı ısıtır. Bunların arasında, ilk ikisi nispeten büyüktür.

P1 - Buğdayda valsin öğütme gücü Denklem 1'e göre, valsin buğday üzerindeki öğütme gücünün vals hızı, vals uzunluğu, vals yarıçapı, vals aralığı, valsin açılandırılması ve ortalama esneklik katsayısından etkilendiği görülmektedir.

Diğer parametreler değişmeden kaldığında, vals hızı, vals uzunluğu, vals aralığının artması, ortalama esneklik katsayısı ve vals yarıçapının azalmasıyla valsin buğday üzerindeki öğütme gücü azalır.

Vals ve buğday besleme tabakası arasında sürtünme ısısı üretme gücü Klasik sürtünme ısısı formülüne göre:

Silindir yüzeyi ile buğday besleme tabakası arasındaki

sürtünme ısısı üretme gücünün (birim, W) toplamı Denklem 2'de hesaplanmıştır.

Vals yüzeyi ile buğday arasında ısı üreten sürtünme gücünün oranı, eşdeğer sürtünme katsayısının oranına eşittir.

q1 --- Hızlı vals buğday tabakasının sürtünme ısısı üretme gücü U1 - Hızlı dönüşün eşdeğer sürtünme katsayısı q2 --- Yavaş dönüş buğday tabakasının sürtünme ısısı üretme gücü

Dönüş simülasyonu analizi

ANSYS19.2 simülasyon analizi ile valsin farklı kısımlarının sıcaklık artış değerleri elde edilir. Ortam sıcaklıktan çok farklı olmayan Vals yüzeyinin sabit durum sıcaklığı, ve simülasyon sonuçları, valsli değirmenin 1M1 hızlı merdanesinin sıcaklık artışının hızlı valsler ve buğday arasındaki sürtünme ısısından kaynaklandığını göstermektedir.

Buğday öğütme gücü ve buğday sürtünme ısısı üretim gücünün yukarıdaki matematiksel modellerine dayanarak, üç sıcaklık kontrol önlemi önerildi: (1) valsli değirmenin yarıçapının azaltılması; (2) Değirmen valsleri ile buğday arasındaki eşdeğer sürtünme katsayısının uygun şekilde azaltılması; (3) Buğdayın ortalama esneklik katsayısının azaltılması.

Milling and Grain - Mart 2022 | 49

F

Dünya Un Günü 2022:

Zenginleştirilmiş un mirası kutlanıyor Alicia Lourekas, Gıda Zenginleştirme Girişimi, Atlanta, ABD

G

ıda Zenginleştirme Girişimi’inde (FFI), Dünya Un Günü’nü, siz değirmencilerin gıda zenginleştirme yoluyla kurtardığınız milyonlarca hayatı yansıtmak için kutluyoruz.

Dünya, Covid-19 pandemisinin üçüncü yılına girerken, iyiye odaklanmak istiyoruz. Gıda zenginleştirilmesi söz konusu olduğunda, yetersiz tedarikte iyi olmak yoktur.

Buğday unu gibi vitamin ve minerallerle temel gıdaların büyük ölçekli olarak zenginleştirilmesi, bir halk sağlığı sorunu olarak zayıflatıcı vitamin ve mineral eksikliklerini neredeyse ortadan kaldırma konusunda kanıtlanmış bir sicile sahip güçlü ve yerleşik bir gıda sistemleri müdahalesidir.

Zenginleştirme, bununla ilgili ulusal standartlara ve mevzuata bağlı kalmak için kararlı değirmencilerin katılımını gerektirir. Hükümetler, sivil savunma grupları ve kalkınma ortakları zenginleştirme programlarını başlatıp güçlendirebilse 50 | Mart 2022 - Milling and Grain

de, değirmenciler una vitamin ve mineral premiks ekler ve unun ülkelerinin belirlediği ihtiyaç ve standartlara göre zenginleştirilmesini sağlar. Değirmenciler, zenginleştirmeyi gerçeğe dönüştürür.

F Hayat kurtarma tarihi

Zenginleştirme ve değirmencilerin gıdaları zenginleştirmedeli kahramanca rolü yeni değildir. Bir asırdan fazla bir süre önce başlayarak, zenginleştirmenin sağlığı iyileştirme ve son 100 yılda dünya çapında raşitizm, guatr, pellagra ve beriberi gibi hastalıkları fiilen ortadan kaldırma konusunda uzun bir geçmişi vardır.

Efsaneye göre, ilk zenginleştirilmiş gıda şaraptı; eski Pers doktorları, Altın Post arayışları sırasında efsanevi denizcilerin mızraklara ve oklara karşı direncini güçlendirmek için Jason ve Argonotlar için demir talaşlı tatlı şarap reçete ettiler. İlk modern zenginleştirme programı, iyot eksikliğinin guatra sebep olması gibi sonuçlarını önlemek için tuza iyot takviyesi yapılarak 1920'lerde İsviçre'de başladı.

Buğday unu, zenginleştirilen ilk tahıl tanesiydi; zorunlu mevzuat 1942'de Amerika Birleşik Devletleri'nde yürürlüğe girdi ve birkaç ülke hızla bunu takip etti. 1940'ların başından itibaren, tahıl ürünlerinin demir, tiamin, riboflavin ve niasin ile zenginleştirilmesi yaygın bir uygulama haline geldi.

Birçok ülkede, küçük çocuklar için tahıl bazlı gıdalar, çocuklarda demir eksikliği anemisi riskini önemli ölçüde azaltan bir uygulama olan demir ile zenginleştirilmiştir. Bunun nedeni demir eksikliğinin çocukların fiziksel büyümesini ve zihinsel gelişimini sınırlandırmasıdır.

Un, biyolojik olarak kullanılabilen demir formu ile zenginleştirilmiştir. Yani, insan vücudunun kolayca emdiği bir demir formu, demir seviyelerini yükseltebilir ve nihayetinde demir eksikliğinin birçok sonucunu önleyebilir.

Son zamanlarda, buğday ununu folik asit ile zenginleştirmek yaygın uygulamalardan biri haline geldi. Şu anda en az 68 ülkede

Milling and Grain - Mart 2022 | 51

F folik asitle zenginleştirilmiş buğday unu zorunlu hale getirildi.

Folik asitin ilave edilmesi, kadınların folat düzeylerini yükseltir ve çocukların nöral tüp kusurları (NTD'ler) adı verilen beyin ve omurilik problemlerine sahip olma riskini azaltır. Şu anda elimizde, folik asit ilave edilmiş buğday ununun, NTD'lerin prevalansını önemli ölçüde azalttığını gösteren kapsamlı veriler mevcuttur. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki müdahalenin başarısı, Hastalık Kontrol Merkezlerinin, tahıl ürünlerine zorunlu folik asit takviyesinin 2001 ve 2010 yılları arasında elde edilen on büyük halk sağlığı başarısından biri olarak listeleye girmesini sağladı.

Bunun nedeni, folik asitle zenginleştirilmiş un sayesinde, 2019 yılında her gün ortalama 179 daha sağlıklı bebeğin dünyaya gelmesi anlamına gelen tahmini 65.380 beyin ve omurga doğum kusurunun önlenmesidir.

Günümüzde zenginleştirme

Şubat 2022 itibariyle, 91 ülke buğday ununun, mısır ununun ve/ veya pirincin mikro besinlerle zenginleştirilmesini zorunlu kılıyor.

Gıda Zenginleştirme Girişimi (FFI) 2002'de kurulduğunda, sadece 37 ülkede bu tür bir mevzuat vardı. Gıda Zenginleştirme Girişimi (FFI), küresel olarak tüketilen tahıl tanesinin yüzde 54'ünün endüstriyel olarak öğütüldüğünü tahmin ediyor. Bununla birlikte, inanılmaz ilerlemeye rağmen, bu tahılın sadece yüzde 22'si zenginleştiriliyor. Endüstriyel olarak öğütülmüş tüm tahıl tanelerini zenginleştirilmesi bir fırsattır.

Kamu, özel ve sivil sektörler arasındaki işbirliğini teşvik etme ve güçlendirme çabalarını ilerletmek için ortaklıklar kurma misyonuyla kurulan FFI'nin benzersiz misyonu, bu boşluğu doldurmaktır.

Covid-19 salgını dünyamızı ve işimizi değiştirdi. Aynı zamanda küresel beslenmedeki son kazanımlara da meydan okudu. Zenginleştirme, pandemiden olumsuz etkilenenler de dâhil olmak üzere savunmasız nüfusta beslenmeyi iyileştirmeye yardımcı olabilecek güçlü bir araçtır.

Bu zorlu zaman boyunca, değirmenciler ve diğer zenginleştirme

AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 1 52 | Mart 2022 - Milling and

Grain

paydaşları, yetersiz beslenmedeki artışı azaltmak için ellerinden geleni yaparak gıda zenginleştirme programlarını kahramanca uyguladılar ve sürdürdüler.

Beslenme çeşitliliğini daha fazla vitamin ve mineral içerecek şekilde geliştirmek sonuçta mikro besin yetersiz beslenmesini azaltmak için en uygun strateji olsa da, ülkeler beslenme çeşitliliğini iyileştirmek için uzun vadeli çalışırken, gıda takviyesi acil ve uygulanabilir bir beslenme müdahalesidir.

Mikrobesin eksikliklerini azaltmak sadece kansızlığı, NTD'leri ve diğer sağlık sonuçlarını önlemekle kalmaz, aynı zamanda bir ülkenin ekonomik üretkenliğini iyileştirdiğini, sağlık harcamalarını azalttığını ve gıda güvenliğini sağladığını da göstermiştir.

Değirmenciler: kalıcı bir mirasa sahip kahramanlar Buğday ununu mikro besinlerle zenginleştirmek akıl almaz gibi görünüyor. Ancak bazen halk sağlığı politika yapıcıları başka hususlara odaklanır ve takviye gibi beslenme programlarına öncelik vermezler. Bu engellere rağmen zenginleştirilmiş unları geliştirmek için ülkeler kamu, özel ve sivil sektörleri içeren ulusal ittifaklar oluşturabilirler. Aslında, bir programın başarısının ana belirleyicileri hükümet ve - en önemlisi değirmencilik endüstrisi desteğidir.

FFI, Ekim 2022'de yirminci yaş gününü kutluyor. Değirmencilerin, ülkelerin zenginleştirme programlarını planlamasına, uygulamasına ve izlemesine yardım ettiği son 20 yıla baktığımızda, onların sağlığa olan bağlılığı olmadan gıda zenginleştirmesinin küresel ilerlemesinin mümkün olmayacağı açık görülüyor.

Değirmencilerin desteğiyle, tahıl tanelerinin zenginleştirilmesini endüstri normu haline getirebiliriz. Kamu, özel ve sivil şampiyonları dâhil ederek daha akıllı, daha güçlü ve daha sağlıklı bir gelecek inşa edebiliriz. www.ffinetwork.org Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır.

11.02.21 14:56

F

İ N E M R İ Ğ E D Ç N İ R İ P E K A S Hızla büyüyen bir endüstrideki en son gelişmeler

P

Nobuaki Niiyama, Sake Pirinç Birimi’nin Başkanı, Bitki Birimi, Satake, Japonya

irinç, sake olarak bilinen Japon pirinç şarabının demlenmesindeki ana malzemelerden biridir. İçeceğin tarihi boyunca, sake bira üreticileri pirinçlerini mükemmel bir şekilde öğütmek için büyük özen göstermişlerdir.

Sake pirinci öğütmede ilk devrim, 1896'da Satake'nin kurucusu Ri'ichi Satake'nin Japonya'da enerjiyle çalışan ilk pirinç öğütme makinesini tanıtmasıyla yaşandı. İnsan gücüyle çalışan eşdeğerlerinden 40 kat daha verimliydi.

Daha sonra, 1908'de Satake, pirincin öğütme işlemi sırasında kırılmasını önleyen yeni bir sirkülasyon tipi pirinç öğütme makinesi icat etti. Bu buluş, %60 veya daha az öğütme derecesine (öğütme sonrasında kalan tahıl oranı) sahip birinci sınıf sake olan Ginjo'nun doğuşuyla sonuçlandı. O zamandan beri, sake bira üreticileri, tahılı daha ince ve daha ince bir derecede öğüterek her

54 | Mart 2022 - Milling and Grain

zamankinden daha yüksek kalite arayışına girdiler ve bu da DaiGinjo gibi %50 veya daha az öğütme derecesine sahip ek birinci sınıf kalitelerle sonuçlandı.

Kârlı ve rekabetçi kalmak

Şu anda Japonya'da %90'ı küçük işletmeler olan 1000'den fazla sake fabrikası var. Kalan %10'luk kısım ise toplam sake üretiminin %50'sinden fazlasını oluşturan büyük sake bira fabrikalarıdır. Son yıllarda Japonya'da sake tüketimi azalmaktadır.

Bu düşüş, azalan nüfus artışına, yaşlanmaya ve piyasadaki artan alkollü içecek çeşitliliğine bağlanıyor.

Küçük sake bira fabrikaları, kârlı ve rekabetçi kalabilmek için, odak noktasını nicelikten kaliteye kaydırıyor ve daha yüksek fiyatlarla daha fazla ve daha yüksek kaliteli sake üretiyor.

Dünya çapında tanınan ve takdir edilen

Sake bira üreticileri de Fransız şarap ihracatçılarından bir ipucu aldı ve şaraplarını ihraç etmek için harekete geçti. Sonuç olarak, Japon yemeklerinin yaygınlaşmasıyla birlikte sake, denizaşırı ülkelerde tanınmakta ve ihracat hacmi giderek artmaktadır.

Japonya Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı, 2021'de sake ihracatının beş yılda ikiye katlanarak 35 milyar JPY'yi (Japon Yeni) (301.6 milyon ABD dolarına tekabül etmektedir) aştığını duyurdu. Başlangıçta sake Batı tarzı beyaz şaraba benzer olarak algılanıyordu, ancak son zamanlarda yurtdışında nadiren kullanılan bir fermantasyon yöntemi olan "çoklu paralel fermantasyon" demleme yönteminin değeri tüm dünyada tanınmakta ve takdir edilmektedir.

Pirinç şeker içermediğinden, aynı kapta hemen alkole dönüştürülmeden önce nişastanın glikoza dönüştürülmesi gerekir. Bu eşsiz Japon içeceğinin Japonya dışında popülaritesini artırmaya devam etmesi için maliyeti önemli bir engeldir.

Mevcut duruma bakıldığında, sake yurt dışına ihraç edildiğinde üç kattan daha pahalı hale geliyor. Tüketicilerin, özellikle de yurtdışındaki sake tadına değer vermeyi öğrenenlerin, bunun

F

tadını uygun fiyata alamamaları üzücü.

Hem yurtiçinde hem de yurtdışında daha büyük bir pazara sahip olmak için üretim maliyetlerinin düşürülmesi gerekiyor. Gelişmiş frezeleme teknolojisi, bunun gerçekleşmesi için uzun bir yol kat ettirebilir.

Süreç uzun sürüyor

Geleneksel olarak, saki pirinci, dairesel adı verilen bir teknik kullanılarak öğütülür. Bu teknik, tanenin yalnızca küresel çekirdeğini sağlam bırakır. Çünkü lezzetli sake ancak pirincin protein ve lipidler açısından zengin olan istenmeyen dış tabakası kaldırılarak demlenebilir.

Sadece özdeki saf nişasta kalmalıdır. Pirincin çıkıntılı kısmı

taşlama çarkına ne kadar uzun süre temas ederse, pirinç o kadar çok öğütülür ve böylece pirinç o kadar yuvarlak olur.

Bununla birlikte, pirinçteki nişastanın şekli her zaman küresel değildir ve pirinç çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Bazı nişastalar, dairesel öğütme tekniği kullanılarak öğütüldüğünde büyük kayıplara yol açan, fincan tabağı şeklinde yuvarlak veya dikdörtgen olabilir.

Bu nedenle, sake pirinci öğütmek için daha iyi bir yöntem, nişastanın şeklini koruyacak şekilde öğütmektir. Geleneksel öğütme ekipmanları ile pirincin kırılmasını önlemek için düşük öğütme taşı dönüş hızı ile öğütmek gerekir. Bu işlem uzun sürüyor ve sonuç olarak sektördeki neredeyse hiç kimse bu öğütme yöntemini kullanmayı tercih etmiyor.

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST with the Expander AL300 Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process.

The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product input and assure the quality of the product.

Scan the QR-Code for more information www.almex.nl

www.almex.nl Milling and Grain - Mart 2022 | 55

HiPhorius

TM

Adding a little wins a lot

Expand your opportunities with a new generation phytase.

Are you ready to unlock the full potential of your poultry, swine, and aquatic feeds with DSM’s new TM phytase HiPhorius ?

From advanced phosphorus release to superior pelleting stability, from higher enzyme efficacy to lower feed costs, from maximized animal performance to a minimized environmental footprint, and from digestible calcium precision nutrition to DSM’s easily accessible digital services and phytase expertise.

TM

With HiPhorius , DSM opens a new world of added value beyond your phosphorus nutrition.

By adding a little, you can win a lot.

If not us, who? If not now, when?

WE MAKE IT POSSIBLE

www.dsm.com/anh Follow us on:

F

En kaliteli sake’yi üretmek

Japon bira üreticilerinin uygun bir maliyetle yüksek kaliteli sake üretmeye devam etme ihtiyacını karşılamak için Satake, Shingin öğütme adı verilen yeni bir öğütme teknolojisi geliştirdi. Bu teknolojiyi kullanan Satake EDB serisi değirmen makineleri, artık sake pirincini en verimli şekilde öğütebilmektedir.

Shingin öğütme, konvansiyonel yöntemlerin çalışma sürelerini korurken, nişastanın etrafında dönerek, nişastayı orijinal haliyle bırakırken gereksiz bileşenleri ortadan kaldırır. Shingin öğütme ile %60 öğütme derecesine kadar öğütülmüş Sake pirinci, geleneksel makinelerle küresel olarak öğütülmüş %40 öğütme dereceli pirinçle aynı düşük protein profiline sahiptir ve verimi %20 artırır.

Başka bir deyişle, nihai ürünün tadını etkileyen çeşitli faktörler (su kalitesi, maya ve pirincin tadı gibi) olmasına rağmen, Shingin öğütme ile demlenen sake, daha az atıkla birinci sınıf lezzet elde edebilir.

Bir diğer faydası da, daha düşük protein içerikli pirinçle yapılan sakeyi, zaman içinde kalitesini koruyarak ihracat için daha uygun hale getirmesidir. Çeşitli avantajları ve üstün öğütme kabiliyeti ile Shingin değirmenciliğinin geleneksel sake demleme zanaatına ek değer katması bekleniyor.

Shingin değirmeni hala yeni bir teknolojidir ve Japonya'nın her yerindeki sake bira fabrikaları Shingin ile öğütülmüş pirinç kullanarak sake ürettikçe, bu değirmenin gerçek değeri ortaya çıkacaktır.

Yakında dünya yeni teknolojimizle yapılan sakenin tadını çıkaracak. Umarım siz de benim gibi sabırsızlıkla bekliyorsunuzdur.

Nobuaki Niiyama, Head of Sake Rice Department, Plant Division, Satake, Japan

Milling and Grain - Mart 2022 | 57

F

DENGELİ VE EKONOMİK BESLENME İLE BİRLEŞEN ESNEKLİK

KAPASİTE ARTIRIMI VE ENERJİ TÜKETİMİNİN AZALTILMASI İÇİN YEM DEĞİRMENCİSİ VE MAKİNE ÜRETİCİSİ BİRLİKTE ÇALIŞIYORLAR

1

980 yılında Salihli’de(Manisa) ilk yem fabrikasını kuran Özlem Tarım Ürünleri A.Ş., kanatlı yemi üretimi yapma odaklı sektöre giriş yapmıştır. 30 yılı aşkın bir süre önce faaliyete geçtiğinde, bölgedeki özel sektöre hizmet veren ilk yem üreticisiydi.

“Dengeli ve Ekonomik Beslenme” mottosuyla yola çıkan Özlem Tarım, Özlem Yem ve Pakiş Yem markaları ile yem üretimi yapmakta,

58 | Mart 2022 - Milling and Grain

by Özlem Tarım Ürünleri AŞ, Turkey Verimix markası ile yem katkı maddeleri ve performans arttırıcılar tedarik etmektedir.

Söğütlü / Adapazarı'nda yer alan ve saatlik 50 ton üretim kapasiteli karma yem fabrikası, Yemmak proses mühendislik çözümleri ile kuruldu. Tesiste aynı anda hem büyükbaş hem de kanatlı hayvanlar için yem üretilebiliyor.

Tesis mottosu: Esneklik Her zaman farklı üretim planları bulunan fabrika, hızlı ve kolayca proses değişikliklerine uyum sağlayacak düzende

F (Left to right) Fatih Balcan -Yemmak Technical Department Assistant Director; Selçuk Erdoğdu, Yemmak Automation Manager; Feyzullah Karadaş, Özlem Yem Adapazarı Factory Manager; Nuri Varol, Özlem Yem Technical Manager; Sinan Akiş, Özlem Yem Salihli Factory Manager; Mahmut Tatlıdil, Yemmak Business Development Assistant Director and Mehmet Uğur Gürkaynak, Perendale Publishers Ltd -Turkey, Eurasia and Middle East Director

tasarlandı.

Yemmak, tüm alternatif ham madde seçenekleriyle tesisin sorunsuz çalışabilmesi noktasında devreye girmektedir.

Karşılıklı soru ve cevaplar ile ortaya çıkan görüşlerin neticesinde kurulan tesis, bütün bu farklı ham madde çeşitlerinin alınıp öğütülmesi ve üretim hatlarından geçirilmesine imkan veriyor.

Yemmak ayrıca, üretim sürecinin herhangi bir aşamasında sorun çıkması durumunda fabrika yönetimiyle her zaman iletişim içerisinde olup, hızlı ve güvenli bir şekilde müdahalede bulunmakta ve sorunun giderilmesini sağlamaktadır.

Fabrikanın birçok noktasında üretimin her aşamasını verim ve kalite açısından denetleyen kontrol noktaları bulunmakta, proses öncesi ve sonrasında tartım istasyonları hizmet vermektedir. Bu sayede üretim etkin bir şekilde yönetilebilmekte ve çıkacak ürünün kalitesinin istenen düzeyde olması sağlanmaktadır.

Daha az enerji ile daha yüksek kapasitede üretim Esnek ve efektif bir fabrika olması yem çeşitliliğinde de

enerji tasarrufu sağlamaktadır.Raporlama sisteminin katkısıyla fabrikada %99,9 reçete ile uyumlu yem üretimi yapılabilmektedir.

Reçetenin düzgün bir şekilde otomasyon sistemi ile yapılması daha az enerji harcanarak yüksek kapasitede üretim yapılabilmesine imkan vermektedir.

Sürekli Kontrol Altyapısı Tesisin ham madde alım tarafında çok fazla tartım noktası

DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING

VIB-SMC

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - Mart 2022 | 59

F bulunmaktadır. (Ana dozajlama, mikro dozajlama., mineral dozajı, sıvı –likit tartımlar) Farklı tartım noktalarının olması bölümlerin birim başına düşen risklerini de minimize etmektedir.

“Bu tonajdaki fabrikayı tek dozaj kantarı ile yapabilirdik ama ham madde çeşitliliğini biz 3 dozaj kantarına böldük.”

Mineralin tartımı ayrı, yağın tartımı ayrı, melasın, provinin tartımı akış ölçerlerle ayrı ayrı tasarlanmıştır.

Birbirinden ayrılmış ve müstakil çalışan tartım noktalarının raporlama entegrasyonu ile sürekli çapraz sorguda doğrulanması sağlanmaktadır.

Bütün yem fabrikalarında stok takibi sayılar ile yapılmaktadır.

Yatay depo içinde ne kadar ham madde miktarı olduğunun kesin olarak bilinmesi imkansızdır. Bunun önüne geçmek için fabrikanın her noktasına kantarlar konularak fabrikanın hangi noktasında hangi ham maddeden ne kadar olduğu ve ne kadar yem olduğu tespit edilebilmektedir.

Kişiselleştirilmiş rapor ara yüzleri İhtiyaca özel olarak tasarlanan kişiye özel rapor sitemi ile istenilen veri istenildiği an elde edilebilmektedir.

Alternatif öğütme sistemleri Yemmak GHM serisi çekiçli değirmenin hızını yavaşlatarak öğütülmek istenilen ürün daha iri taneli kalabilirken Yemmak RMD serisi valsli değirmen ile ürünün daha ince öğütülmesi sağlanmaktadır.

Bu sayede ilave bir ekipmana gerek duymadan istenilen partikül büyüklüğünde ürün öğütülmektedir.

Yeme şekil kazandırma: Peletleme Tesiste donanım olarak zenginleştirilen ve üretimin esnek olmasında kolaylık sağlayan otomatik rule ayarlı pelet presleri kullanılmaktadır.

Herşey esnek üretime odaklı!

60 | Mart 2022 - Milling and Grain

F

STORAGE

Mal Alım ve Mekanik tremi çukurları

H

David Perry, Genel Müdür, Perry of Oakley Ltd, Birleşik Krallık David Perry, Managing Director, Perry of Oakley Ltd, UK

angi tip mekanik tremi sisteminin kullanılacağına karar verilirken ilk olarak ele alınması gereken konu ürün tipidir. Ürünler hububat gibi serbest akışlı ise zincirli ve konveyör sistemi uygun olacaktır. Ürünler ayrıca unlu ve çok hafif ise, bunlar zincirli ve kanatlı konveyör için uygun olmayabilir ve o zaman daha evrensel bir helezonlu konveyör sistemi arayışınıza cevap olabilir.

Bunun nedeni, zincirli ve kanatlı konveyör sistemlerinin, konveyör kasasındaki ürünün derinliğini kontrol etmek için genellikle bir yan trem konfigürasyonu kullanmasıdır. Bu, ürünün geçmesi için dar bir açıklığa yol açabilir ve bu durum, köprüleme olasılığı olan ürünlere uymaz.

Diğer hususlar, huni alanı içindeki borudaki dişliyi desteklemek için bir asma yatağına sahip olmak iyi bir uygulama olmadığı

için bir helezonlu konveyör tremi genellikle daha kısa olmasıdır.

Bu başarılabilir, ancak düzenli yağlama için erişim de dikkate alınmalıdır.

Trem sisteminin kapasitesi

Trem sisteminin kapasitesi, seçilen kapasiteyi sınırlayabilecek ürün girişini takiben ekipmanın kapasitesi de dahil olmak üzere bir dizi faktöre bağlı olacaktır. Sistemin geri kalanı hangi oranda beslenmesi gerekiyor? Örnek olarak, girdi bir kurutma sisteminin parçasıysa, bunun konfigürasyonuna bağlı olarak genel kural, taşıma ekipmanının kurutucunun normal kurutma kapasitesinin iki katı olması gerektiğidir. Değilse, günlük alım kapasitesinin bilinmesi gerekir.

Sevkiyat araçlarının varış aralığı, sevkiyat araçları için kabul edilebilir bekleme süresi ve yerel yollarda sorun yaratmadan bekleyebilecekleri alan da dikkate alınması gereken bir diğer önemli faktördür.

Sevkiyat araçlarının hızlı bir şekilde boşaltılması gerekiyorsa ancak varış aralıkları o kadar sık değilse, trem çukuru, römork içeriğinin devrilmesine ve anında yer seviyesinin altında kaybolmasına izin vermek için uygun bir mesafe altında olabilir mi? Konveyör daha sonra bir sonraki araç gelmeden önce bunu boşaltabilir.

Trem Çukuru boyutu

Trem çukurunun boyutu, araç tipi de dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olacaktır - Hidrolik olarak devrilmiş büyük bir treylere sahip tek bir dökme yük kamyonu mu? Bu, kısa bir trem çukuru kullanabilir ve oraya geri gidebilir veya üzerinden geçebilir.

Daha kısa bir dökme römork çeken daha küçük bir dökme kamyon, potansiyel olarak sorunlu başka bir kombinasyondur.

Daha hızlı boşaltma sağlamak için, kamyonun önce devrilebilmesi ve ardından çukurun üzerinden ileri doğru çekilebilmesi ve ardından römorkun devrilebilmesi için çukurun üzerinden geçilmesi gerekecektir.

64 | Mart 2022 - Milling and Grain

F Alt boşaltma hunilerine sahip uzun bir dökme römork, çukur üzerinde sürüşe uygundur. Ardından kamyon, çukur üzerinde doğru konumdayken sırayla her bölmeyi boşaltırken. Daha hızlı boşaltma gerekiyorsa, tüm bölmeler aynı anda açılabilmesi için kamyonun tüm uzunluğu için uzun bir tremi çukuru gerekir.

Yan devrilme treyleri veya hidrolik kamyon devrilme platformu olan bir kamyon, kamyonun aynı uzunluktaki kamyon konumuna paralel uzun bir trem çukuruna ihtiyaç duyacaktır.

Ayrıca, ıslak depolama kutusu masrafı yerine kurumadan önce tahılın ıslak ön deposunun tutulmasını sağlamak için çukurun büyük olup olmadığını da belirlememiz gerekmez mi?

Bu durumda, çevre duvarları olan trem çukurunun üzerine büyük miktarda tahıl yığılmasını sağlamak için uzun bir trem çukuru yararlıdır. Sevkiyat kamyonları, uzunluğu boyunca çukura geri dönebilir ve boyunca farklı noktalarda devrilebilir.

Trem sisteminin düzeni

Bir diğer husus, trem sisteminin düzenidir; örnek olarak, çukur tersine çevrilecek mi yoksa ızgara üzerinden sürülecek mi? Sorusunun cevabı düşünülmelidir. Üzerinde sürüş konfigürasyonu varsa, konveyör kamyonun yönüne dik veya ona paralel olacaktır. Ona dik ise, bir sonraki ekipmanın konumu, sevkiyat aracı güzergahının dışına kolayca yerleştirilebilir.

Paralel ise ve üzerinde sürüş konfigürasyonu varsa, kamyon yolundan çıkmaması için trem konveyörünü elevatöre bağlamak için ikinci bir konveyöre ihtiyaç duyulacaktır. Çukur derinliği yerel yeraltı suyu koşullarına göre

Specialist in the design and build of installations for the grain-processing and compound feed industry

Fane Valley, Ierland | 60tph

Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines, installations and complete process lines for the compound feed industry and grain processing companies.

Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations

www.ottevanger.com Milling and Grain - Mart 2022 | 65

F

belirlenebilir. Çok yüksek bir su tablası varsa, çukur sığ olabilir veya hatta araçların ona geri dönmesi veya yandan devrilme durumunda onu çekmesi için yerden yüksekte konumlandırılabilir. Çukurların çoğu makul kapasitededir ve zemin seviyesinin hemen altına yerleştirilmiştir, böylece üstte bir taşma ızgarası kurulabilir.

Alternatif olarak, su tablası izin veriyorsa, tremi konveyörü büyük bir çukurun dibine derinlere yerleştirilebilir.

Perry'nin ürettiği en popüler trem konveyörü konfigürasyonu, ortalama altı metre uzunluğa ve çıkış ucunda bir kayış ve kovalı elevatör veya aspiratör temizleyicisini beslemek için 45 derecelik bir eğriye sahiptir. Tipik kapasiteler 60 ila 300 tph arasındadır, ancak kapasiteler 800 tph'a kadar mevcuttur.

Perry, zincirli ve bantlı konveyörleri için iki tip giriş hunisi üretmektedir. Bir hendek girişi ve bir mekanik trem hunisi.

Mekanik trem hunisi, 3, 4,5 veya 6m'lik standart bölümlerde (endüstriyel konveyörlerde daha uzun) eksiksiz bir huni olarak sağlanır ve tek bir konveyöre birden fazla ünite takılabilir.

Akış hızı, haznenin dışındaki kollar tarafından kontrol edilen, haznedeki bir çift dikey kaydırıcı tarafından kontrol edilir, bu nedenle invertör kontrolü gerekli değildir. Çukur tremi ikinci tiptir; bu, önceden monte edilmiş bir huni ile veya hunisiz ve birden fazla küçük bölümde bulunur ve bunlar,

18 m uzunluğa kadar tekli tremler oluşturmak için sahada monte edilebilir.

Bunların sabit bir yan giriş açıklığı vardır ve bu nedenle, tahılın, ekipmanın geri kalanındaki akış hızını kontrol etmek için konveyörün hızının invertör kontrollü olması gerekir.

Her iki sistemde de, hunileri gerekli boyutlara genişletmek için fabrikada veya sahada üretilen uzatma hunileri kullanılabilir.

Perry of Oakley helezonlu konveyör tremleri, 150 ila 600 mm arasında değişen çaplarda, müşterilerin özel gereksinimlerini ve ürünlerini karşılamak için özel olarak üretilmiştir. Bunlardaki besleme hızını kontrol etmek için inverter kontrolü gereklidir.

Zincirli ve bantlı konveyör kullanan trem hunilerinin faydaları:

1. Giriş bölümü çok uzun olabilir. Perry sistemleri, konveyörlerin modeline bağlı olarak 3m ile 18m arasında değişen giriş bölümlerine sahiptir.

2. Zincirli ve bantlı konveyörler, giriş bölümünden sonra istenilen uzunlukta olabilir.

3. Zincirli ve bantlı konveyörler, depolama hacmi gereksinimlerine bağlı olarak kavisli olabilir; bu, trem çukurları için inşaat işlerinin çok basit olabileceği ve hatta gerekirse düz bir ped olabileceği anlamına gelebilir.

Perry of Oakley Ltd, İngiltere'nin en deneyimli malzeme taşıma ve kurutma ekipmanı üreticisidir. 1947 yılında kurulan, bu yıl üçüncü nesli gören aile şirketi, 75. yılına ulaştı.

Sattıkları her şey kendi bünyesinde tasarlanır ve üretilir. İngiltere ve uluslararası bayiler ve mühendislerden oluşan bir networkümüz var. Şirket, tahıl kurutucuları, biyokütle bantlı kurutucular ve malzeme taşıma ekipmanları yelpazesini dünya çapında ihraç etmektedir.

Perry of Oakley, tahıllar, çimenler, şifalı otlar ve talaş ile biyokütle gibi ürünler için kurutucular tedarik ediyor.

Bir malzeme, işleme veya kurutma çözümüne ihtiyacınız varsa, +44 1404 890300 numaralı telefondan şirketin deneyimli mühendislerinden Perry'yi arayınız veya mevcut ürün ve hizmetleri hakkında daha fazla bilgi almak için web sitesini ziyaret ediniz: www.perryengineering.com 66 | Mart 2022 - Milling and Grain

IF YOU CAN THINK IT WE CAN PACK IT

Watch our sustainable packaging solutions at: www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

Buğday ticareti ve Karadeniz' deki genel durum

by John Buckley

Baskıya girerken, iki Karadeniz kahramanı arasındaki uzun süreli soğukluk, çatışmanın önlenebileceğine dair umutları artırıyor

Bu sezon rekor mahsul alan ülkelerin yanı sıra AB - hatta ABD - gerektiğinde katkılarını artırabilecek durumdalar. Şimdiye kadar, bu büyük tedarikçilerin her ikisi de resmi sezonluk ihracat tahminlerinin altında performans göstermektedir.

Buğday piyasası inişli çıkışlı hareket etmeye devam ediyor. Geçen yılın sonuna doğru, küresel arzın olduğundan az tahmin edildiğine dair fikirler, iç piyasalarda fiyatları 3.5 ayın en düşük seviyelerine çekmişti.

Başlıca ihracatçılar arasında bulunan ve rekoru elinde tutan Avustralya, Ukrayna ve muhtemelen Arjantin mahsulleri, geçen yılki AB’deki hasatın toparlanmasıyla birleşiyor ve Kanada ile ABD ve Rusya’da daha az hayal kırıklığı yaratan üretimin bıraktığı boşlukları doldurma sözü veriyordu.

Geçtiğimiz sonbahardaki fiyat zirveleri, genel olarak emtia piyasalarına aşırı heyecanlı spekülatif girdileri besleyen bir aşırı tepki gibi görünmeye başladı (bunun için Covid'in nakliyedeki kesintileri açıkça suçlandı).

Son haftalarda, Doğu Avrupa'daki olaylar daha fazla kamçı ticaretini beraberinde getirdi. Rusya ve Ukrayna'nın ihracatını kesintiye uğratan çatışma korkuları ve dünya buğday tüketiminin dörtte birinden fazlasını oluşturan ithalatçıların taleplerini yukarıdaki diğer ihracatçı kaynaklara geri döndürmek zorunda kalacağına dair fikirler doğrultusunda ortaya çıkan ilk fiyatlar yeniden keskin bir şekilde yükseldi.

Baskıya girerken, iki Karadeniz kahramanı arasındaki uzun süreli soğukluk, çatışmanın önlenebileceğine dair umutları artırıyor - ama bir sonraki ay nerede olacağımızı kim bilebilir?

Olayları bir bağlama oturtmak gerekirse, Kazakistan da dâhil olmak üzere eski Sovyet ülkeleri, son sezonlarda küresel buğday ihracatının neredeyse üçte birini – yaklaşık 65 milyon ton – sağladı. Rusya'nın katkısı, 2021 mahsulünün ardından bu sezon şimdiye kadar önemli ölçüde daraldı, yeni ihracat vergileri ve kotaları ile artan etki, genellikle dünya pazarındaki en ucuzlar arasında yer alan fiyatlarını yükseltti.

Aynı zamanda, büyük miktarlardaki Ukrayna, Avustralya, Arjantin ve AB mahsulleri, ihracat pazarlarında geçen yıla göre daha hızlı hareket ediyor. Bunun bir nedeni, küresel buğday ticaretinin bu sezon yaklaşık yüzde dört veya yaklaşık sekiz milyon ton artarak yeni bir rekor seviyeye ulaşmasıdır - bu nedenle ekstra arza ihtiyaç vardır.

Kuraklığın ihtiyaçları dokuz milyon tonun üzerinde artmasına sebep olan Orta Doğu/Kuzey Afrika Bölgesi 'ndeki (MENA) ithalat talebindeki ana artış, Doğu Asya'ya daha az buğday gönderilmesiyle ancak kısmen dengeleniyor. Bu resim şu anda önümüzdeki yıl bir süre daha devam edecek gibi görünüyor.

Bu sezon rekor mahsul alan ülkelerin yanı sıra AB - hatta ABD - gerektiğinde katkılarını artırabilecek durumdalar. Şimdiye kadar, bu büyük tedarikçilerin her ikisi de resmi sezonluk ihracat tahminlerinin altında performans göstermektedir. Öyle olsa bile, Rusya/Ukrayna çatışmasının yarattığı katıksız belirsizlik, buğday piyasası hissiyatı üzerinde daha güçlü bir etki yaratabilir ve biz bu durumun nasıl geliştiğini görene kadar daha yüksek fiyat riskini sürdürebilir. Pek çok analistin işaret ettiği gibi, bu aynı zamanda 'Karadeniz' tahıl gemilerindeki sigorta maliyetlerini de etkileyerek navlun maliyetlerini artırabilir talebi başka yerlere yönlendirebilecek başka bir faktör daha.

Ukrayna'nın yanı sıra, buğday fiyatlarının artmasına başka faktörler de katkıda bulunuyor.

ABD'de kuraklıkla boğuşan kışlık buğday mahsulünün durumuyla ilgili endişeler tekrar gündeme geldi. Biraz yağmur ve kar yağışı oldu, ancak tüm 'risk altındaki' bölgelerde yağış olmadı ve koruma eksikliği nedeniyle bazıları donma hasarı veya 'kış ölümü' tehdidiyle karşı karşıya.

Buna ek olarak, yine de, ABD'li çiftçiler 2022 hasadı için daha fazla ekim yaptı ve geçmişte sıklıkla olduğu gibi, kış sonu/ilkbahar nemi göz önüne alındığında, çoğunlukla uykuda olan mahsulün toparlanması için hala zaman var.

AB içinde, daha yüksek buğday fiyatlarına yönelik baskı, ihracat ticaretine yönelik iç rekabet tarafından bir şekilde yumuşatıldı. İkisi arasındaki diplomatik bir tartışmanın ardından Fransa, sezon başında en iyi müşterisi olan Cezayir'e birçok iş kaptırdı ve diğer üye devletlerin bu iş için rekabet etmesini izlemek zorunda kaldı. Cezayir, Karadeniz bölgesinden daha ucuz teklifleri çekmek için kalite taleplerini de düşürdü. Yine de Çin'in bugüne kadarki Fransız buğdayı alımları yaklaşık 2 milyon ton miktarında üç yılın en yüksek seviyesine yaklaşırken, Avustralya da büyük hacimli ihtiyaçlarını ÇHC'ye kaydırıyor.

ABD'nin daha fazla ihracat ticareti için baskısı, doların yükselmesiyle defalarca kısıtlandı ve bu durum ABD’nin tahıl fiyatlarını daha pahalı hale getirdi. Öte yandan, uzun bir mücadelenin

68 | Mart 2022 - Milling and Grain

ardından, okyanus taşımacılığı son zamanlarda daha ucuz hale geldi ve en azından potansiyel Karadeniz çatışma bölgesinin dışındaki hedef ülkelerdeki tahıl ithalatının varış yerindeki fiyatının düşürülmesine yardımcı oldu.

Buğdayla ilgili son gelişmeler…

1. Genellikle ucuz Rus buğdayı fiyatları, ihracatın azalması nedeniyle geçtiğimiz aylarda keskin bir şekilde yükselirken, güncel siyasi olayların ruble üzerindeki etkisi, dolar eşdeğeri üzerindeki etkisini yumuşatıyor gibi görünüyor.

2. Rusya, ihracat vergileri ile bile, birçok önemli müşteriye daha yakın olması ve daha ucuz navlun sağlanması yoluyla ABD'li satıcılara zarar vermeyi başardı. Aynı şey Ukrayna ve Avrupa için de geçerlidir.

3. Kanada’nın resmi kuruluşu Tarım Ve Tarımsal Gıda enstitüsü AAFC, 2022 yılı için ülkenin buğday ekili alanını yaklaşık %6 ila yaklaşık 24,2 milyon hektar olarak arttırdığını tahmin ediyor; bu, daha normal verimlerle, durum olmayan buğday için %35 ila 25,6 milyon tona kadar bir mahsul iyileşmesi anlamına gelebilir. Geçen yılki kuraklığın vurduğu mahsulün ardından, Kanada'nın mevcut sezon ihracatının sadece 15,5 milyon tonda %44 düşüş göstermesi bekleniyor. Kanada, geçen yılki kuraklıktan kaynaklanan toprak nemi eksikliklerini henüz tam olarak telafi edemedi.

4. Avrupa’nın kışlık buğday mahsulleri, şimdiye kadar büyük hava sorunları yaşamadan sıkıntıyı atlatmış görünüyor. Ukrayna'nın ekimi, yağış eksikliğinden sonra hedefin altında kaldı. İlkbaharda ekinlerin, uykudan uyanmadan önce daha fazla yağışa ihtiyacı vardır. ABD Tarım Bakanlığı’nın son tahminlerine göre 20.5 milyon ton olan Arjantin mahsul tahminleri; 21.8 milyon tonla rekor kırarak yükseliyor.

5. Kuraklığın yerel mahsulleri vurmasının ardından, İran'ın buğday ithalat ihtiyacının 5 milyon, Türkiye'nin ise 3 milyon ton artması bekleniyor. İthalatçıların cari yüksek fiyatlarda ödeme yapmaya hazır olmaları, emtianın daha uzun bir süre ve daha az gün için 5 ABD doları/kile (36,5 kilograma tekabül etmektedir) olarak düşük fiyatlandırılmış bir miktar olarak kabul gördüğünü gösteriyor. Ancak Türkiye ve İran ile Mısır gibi büyük alıcılar zayıf para birimleriyle mücadele edebilir.

6. Son zamanlarda daha yumuşak olsa da, Kuzey Yarımküre mahsulleri normal hasat yoluna gidene kadar buğday fiyatlarının daha fazla geri çekilmemesi muhtemel. ABD vadeli işlem piyasaları, AB'deki muadilleri için o zamana kadar işlerin yüzde 10-12 daha ucuz olabileceğini öne sürse de, 2023'e kadar benzer fiyatlar öngörüyor.

Latin Amerika mısır mahsul tahminleri düşüyor

Hızla yükselen buğday pazarından gelen desteğin yanı sıra, mısır fiyatları, ikinci en büyük ihracat bölgesi olan Latin Amerika'daki mahsul beklentilerindeki düşüşe güçlü bir şekilde tepki veriyor.

La Nina iklim olgusu ile bağlantılı kuraklık ve ısı dalgaları, ABD Tarım Bakanlığı’na göre hem Brezilya için (118 milyon tondan 115 milyon tona) hem de Arjantin için (54.5 milyon tondan 54 milyon tona) verim beklentilerini düşürdü. Bazı yerel analistler daha düşük tahminlerde bulunuyor. ABD Tarım Bakanlığı’nın Ocak ayı öngörüsü doğruysa, bu iki ülke birlikte rekor mahsul üretecek - geçen yıla göre 31.5 milyon ton daha fazla,ve böylece ihracatta bir miktar büyüme sağlayacak.

Bununla birlikte, La Nina kuraklığının devam etme olasılığı varken, bu aşamada hiçbir şeye bel bağlanamaz. İthalatçılar, geçen yıl 30.3 milyon ton olan ve önceki iki yılın rekorunu kıran yaklaşık 36 milyon ton mahsüle kıyasla son zamanlarda 42 milyon tona kadar yükseleceğini tahmin ederek rekor kıran Ukrayna mahsulü tarafından hala iyi bir şekilde hizmet almakta. Ukrayna'nın mevcut sezon ihracatının 10 milyon ton daha yüksek olacağı tahmin ediliyor ve buğday pazarında olduğu gibi, Rusya'nın işgal etmesi durumunda yükleme ve sevkiyatın aksaması riski devam etse de, Ukrayna’nın ihracatı gücünü koruyor.

ABD geçen yıl yaklaşık 25,5 milyon ton daha fazla mısır üretimi yaptı, ancak işe 17 milyon tonun üzerinde daha az taşınan stokla başladı. 31 Ağustos'ta sona eren pazarlama yılında, esas olarak genişletilmiş etanol kullanımında 8,7 milyon ton daha fazla tüketmesi, ancak 7,1 milyon daha az ihracat yapması ve 2022/23'te yaklaşık 8 milyon daha fazla hasılat bakiyesi bırakması bekleniyor.

Fiyatların yükseldiği bu aşamada, jüri hala ABD'li çiftçilerin ilkbaharda ne kadar ekim 69 | Mart 2022 - Milling and Grain

yapacağı konusunda kararsız.

Soya fasulyesi de (aşağıya bakınız) çok dayanıklıdır ve giderek daha pahalı hale gelen gübre görünümüne olan ihtiyaçları çok daha düşük olduğundan, bu iki temel "sıra mahsulü" arasındaki yıllık arazi yarışmasında büyük olasılıkla üstün olacaktır.

ABD ekiminin nasıl sonuçlanacağı, uzun vadeli mısır fiyatları üzerinde açıkça büyük bir etkiye sahip olacaktır. Biz baskıya girerken, şu anda vadeli işlem piyasaları, yeni mahsül mısırın kile başına 10-20 c’yi 6.30 ABD Doları'ndaki (geçen yılın Temmuz ayından bu yana en yüksek) spot piyasaya kıyasla 5.90 ABD doları (yaklaşık 232 ABD doları/ton) olarak kaydedildi - henüz Güney Amerika'da önemli bir arz kaybı yaşandığı hesaba katılmadı. AB mısır vadeli işlemleri de daha az belirgin olsa da daha zayıf bir yükselme eğilimine işaret ediyor.

Mısırla ilgili son gelişmeler

1. Brezilya'nın şimdiye kadarki ihracat satışları geçen yıla oranla daha hızlı olmuştur.

2. Talebin daha pahalı buğdaydan (geçen yıl mısırın payını çalan) şimdi daha ucuz olan mısıra kaydığının bildirildiği yakın zamanda Çin'e yeniden sevkiyatlara başlanmasına rağmen ABD ihracatı hala tahmin hızının gerisinde kalıyor.

3. Ham petrol piyasasındaki yenilenen güç, biyo-yakıt bağlantısı (ABD yerel mısır kullanımının %40'ı etanoldedir) ve fosil yakıtlardan yapılan gübre maliyetleri üzerindeki etkisi sebebiyle mısır fiyatlarının yükselmesine neden olmuştur.

4. USDA'nın Ocak ayı mısır arz/talep rakamları, ABD 2021 hasat alanına yapılan mütevazı eklemeler ve üretime eklenen 1,35 milyon tonluk hasat dahil olmak üzere çoğunlukla piyasa beklentileri dahilindeydi.

5. Çin'in tarım bakanlığı, USDA'nın (şimdiye kadar değişmeyen) 294 milyon tona kıyasla tüketim tahminini 288 milyon tonun altına indirdi. Bu, Çin ithalat talebinin USDA tarafından yakın zamanda tahmin edilen 25 milyon tondan daha düşük olduğu anlamına gelebilir (geçen sezondaki 29.5 milyon tona kıyasla).

6. Başlıca mısır ithalatçısı Avrupa, USDA'nın tüm pazarlama yılı için istikrarlı ticaret tahminine kıyasla, bu sezon alımını neredeyse dörtte bir oranında azalttı. AB, daha büyük miktarlarda (daha pahalı) buğday tüketmesine rağmen yemlerde daha fazla mısır kullanıyor, ancak her iki mahsul de blok içinde önemli ölçüde arttı ve ithalat üzerindeki baskıyı kaldırdı. Gelecek yıl farklı bir hikaye olabilir, ancak AB tahıl lobisi COCERAL, bu yılki 70 milyon tondan daha normal olan 66.4 milyon tona dönen mısır kullanımına ilişkin bir ön tahmin sunabilir.

Soya unu pahalılaşıyor

Güney Amerika'daki mahsuller için hava durumu endişeleri, mısır pazarlarını yönlendirmeye yönelik endişeler, soya unu üzerinde daha da etkili oldu. Arjantin sadece en büyük soya ihracatçısı değil, aynı zamanda Brezilya dünya pazarlarına en büyük tam fasulye tedarikçisidir.

Geçtiğimiz birkaç ay içinde, ABD Tarim Bakanlığı (USDA)’nın, Brezilya için yaptığı rekor mahsul tahmini 144 milyon tondan 139 milyon tona ve Arjantin için ise 49.5 milyon tondan 46,5 milyon tona düştü. Bir diğer önemli bölgesel tedarikçi olan Paraguay’da ise mahsul tahmininin 10 milyon tondan 8,5 milyon tona düştüğünü gördük. Şimdi, Brezilya'nın kuraklık hasarının bundan daha kötü olduğu anlaşıldı ve bazı yerel analistler, mahsul tahminlerini 125/130m'ye, hatta birkaç analist bu rakamı daha da düşük tahmin ediyor. Dolayısıyla, çıktının geçen yıla göre en az 8 milyon daha az olması muhtemel görünüyor.

Brezilya en azından daha büyük bir stoka (7 milyon ton daha fazla) sahipti, bu nedenle (ithalatçılar öyle umut ediyor) oradaki kuraklığın vurduğu güney eyaletleriyle (şu anda ülkenin kuzeyinde hasat edilen yağmurla boğuşan bölgelerin kuruması) işbirliği yapması şartıyla geçen yılki rekor ihracata yaklaşabilmeli.

71 | Mart 2022 - Milling and Grain

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 145 countries

50 million m3 built

Top Project worldwide

New membrane sensor SY-SM1

to work safely in ATEX ZONE 20, the zone with the highest explosion risk, and ATEX Zone 21. · Easy assembly. Sensor adapts perfectly to bodysheet and hopper. · Regulation column, for sensitivity adjustment.

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Flexibility and adaptability

Normalden daha erken bir ekimin başlamasından sonra, hasat normal programdan daha önce olmuştur. Bununla birlikte, düşük mahsul tahminlerinin şoku yalnızca kısmen yumuşadı ve önde gelen CBOT vadeli işlem piyasasında fiyatların son haftalarda 16 ABD doları/kile (588 ABD doları/ton) seviyesine yükselmesine izin verdi ve birkaç ay önce 12 ABD dolarının altına düştü ve son yılların ortalama fiyatı 8-10 dolar oldu.Bu durum, Avrupa'da soya küspesi fiyatlarını Mart 2021'den bu yana en yüksek aylık ortalamasına zorladı (tabloya bakın).

Latin Amerika havasının yanı sıra, küresel enerji kaynaklarının hızla artan maliyetleri, sert fasulyeleri besleyerek biyo-dizelde soya yağı kullanımına yönelik beklentileri artırdı.

Soya yağı; palmiye yağı ve kolza tohumu üretimindeki eksikliklerin arasında, genel olarak yemeklik yağların gücüyle de desteklendi.

Yüksek değerli soya yağı için ezilme, işleyicilerin yemek değerini düşük tutmasına izin verirken (ve hiçbir yerde yağ kadar hızlı yükselmedi), yemek için fiyatının da yükselmesine izin verecek kadar talep var gibi görünüyor. Küresel olarak yemek tüketiminin bu sezon yüzde 2,6 artarak 251,2 milyon tonluk yeni bir rekora ulaşması bekleniyor - bu nedenle her zaman daha fazla arza ihtiyaç var.

Bunu akılda tutarak, tüccarlar ABD'nin bu bahar ekimi için bakış açılarını analiz etmeye devam ediyor, bazı gözlemcilere göre, arazide önemli bir sıçramanın erken tahminleri sadece mütevazı bir kaymaya geri dönüyor gibi görünüyor. Bununla birlikte, geçen yıl nispeten iyi bir mahsul alındı ve bu bile ABD'nin stok oluşturma ve fiyatları düşürme mücadelesini engellemedi.

Kolza tohumu/kanola maliyetlerini kaydedin Avrupa ve küresel küspe tedarikine önemli bir katkıda bulunan kolza tohumu kanolasının maliyeti, yağ içeriğinin hızla yükselen değeri nedeniyle arz tarafından daha fazla şişiriliyor - böylece yağlı tohum sektörünün en yüksekleri arasında yerini alıyor.

Ham mineral yağın maliyeti, kolza tohumu, palmiye ve soya yağlarından yapılan biyoyakıtlara olan talebi artırmadan birkaç yılın en yüksek seviyelerine ulaşmadan önce bile, geçen yılki hayal kırıklığı yaratan küresel mahsulün ardından (özellikle en iyi tedarikçi olan Kanada’da) kanolanın maliyetini artırmak için birçok neden vardı.

Kanada'nın kendi kanola ezmesi - son zamanlarda yavaşlarken - ihracatı tahmin edildiği gibi yarıya düşse bile (bunlar ve diğer mevcut ihracat malzemeleri için canlı denizaşırı rekabetle sonuçlanıyor) sezon sonundan önce bir arz sıkışıklığını önlemek için hala çok güçlü bir durumda.

Bu nedenle, Kanada örneğinde olduğu gibi, muhtemelen daha büyük ekili alandan daha fazla verim elde etmeye dayalı olsa da, 2022'de mahsulün büyük bir toparlanma yaşaması için umut etmeye devam ediyor. Ağırlıklı olarak kışlık ekilen mahsulü olan Avrupa'nın aksine, Kanada’da ekim çoğunlukla ilkbaharda yapılır, bu nedenle yüksek fiyatlar devam ederse çiftçilerden daha olumlu bir dönüt almak için zaman vardır. İronik bir şekilde, Kanada aynı zamanda, çoğu biyo-yakıt için artan talebi beslemek için yeni kırma girişimlerinde ve genişlemelerde bir patlama yaşıyor. Bazıları iki veya üç yıl boyunca akışta olmayabilir ve arz kısıtlı kalırsa biraz daha ertelenebilse bile, mevcut tahmin, yaklaşık yedi milyon tonluk ek talebe karşılık geliyor. Şu anda, bir sonraki Kanada mahsulünün, geçen yılki 12,6 milyon tondan 21 milyon tona daha yakın bir üretimin olabileceği öngörülüyor. Ancak talebin yenilenmesiyle birlikte, bu bile stokları çok yıllık düşük seviyelerden çıkaramaz.

662.000 (geçen yıl bu zamanda 930.000) ton ile Çin ve 408.000 (1.05 milyon) ton ile AB- fakat şimdiye kadar bu rakamlar %44 düştü- dahil olmak üzere Yabancı kullanıcılar, 2022/23'te Kanada'nın daha büyük ihracatlarından bir miktar fayda sağlayacak.

Kanada'nın ihracat düşüşü, Avustralya, eski Sovyet Blok’u ve Avrupa’daki daha yüksek mahsulle yalnızca kısmen dengelendi.

Hava koşulları daha büyük olan ekim alanlarında verimi desteklerse, AB'nin bu yıl daha fazla kolza tohumu yetiştirmesi bekleniyor, ancak küresel arz görünümü şu anda, özellikle baskın soya piyasası - ve küresel enerji piyasaları - sağlam kalırsa, dik bir fiyat düşüşü için hiçbir gerekçe göstermiyor. Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır.

73 | Mart 2022 - Milling and Grain

Endüstri Profili

ADM

İ

ADM hayvan beslenme imkanlarını önemli ölçüde genişletiyor

nsan ve hayvan beslenmesi alanında dünya lideri olan ADM, tarım sektörü için çok çeşitli yenilikçi ürünler sunmaktadır.

En yaygın olarak besleme ürünleri, ek ürünler, galalar, özel malzeme karışımları ve özel besleme malzemeleri alanında dünya çapında bir tedarikçi olarak bilinen ADM, müşterilerinin hayvan sağlığını karşılamasını ve optimize etmesini ve beslenme hedeflerine ulaşmasını sağlamayı amaçlamaktadır.

Son beş yıl içinde ADM, Rolle, İsviçre ve daha yakın tarihte bulunan yeni hayvan besin laboratuvarının açılması da dahil olmak üzere bir dizi genişleme ve yatırımla hayvan besin becerilerini önemli ölçüde genişletti. Buna bir örnek olarak Aquaculture Innovation Lab'in Decatur, Illinois'teki Animal Nutrition Technology Center'da (ANTC) açılışı ve şirketin evcil gıda bölümüne böcek proteini sağlamak için Fransız Biotech şirketi InnovaFeed ile bir anlaşma imzalanmasını verebiliriz.

Su ürünleri ve hayvancılık ihtiyaçlarınızı karşılayacak

ADM, 15 Kasım 2021'de İsviçre'nin Rolle kentinde bulunan yeni hayvan beslenme laboratuvarını açtığına duyuru yaptı. Bu yeni tesisin amacı, dünya çapında evcil hayvan yemi, su kültürü ve hayvancılığa yönelik üretimde bulunan kişilerin ihtiyaçlarını karşılamak için bilim tabanlı besleme katkı maddelerinin geliştirilmesini desteklemektir.

Buna ek olarak ADM, bağımsız bir hayvan beslenmesi ve gıda sektörü enstitüsü olan Global Feed LCA Enstitüsü (GFLI) ile ortaklığa girdi. İki kuruluş birlikte, hayvan besin sektöründe çevre performansını izleyecek ve teşvik edecek.

ADM, iş birliğinin hayvan beslenmesi işini daha da büyütmeye yönelik önemli bir adım olduğunu söyledi. ADM’nin Hayvan Beslenme segmentinde başkan yardımcısı, Ürün Geliştirme ve Uygulama Başkan Yardımcısı Christophe Blondt, “GFLI üyesi olarak bu iş birliğine dayalı ve verimli ortaklığa girişmeyi dört gözle bekliyoruz,” diyor.

74 | Mart 2022 - Milling and Grain

“Birlikte, besleme ürünlerinin çevresel etkilerini daha iyi anlamak ve sonuç olarak daha sürdürülebilir bir hayvan beslenmesi endüstrisinin şekillendirilmesine yardımcı olmak için halka açık veri tabanlarının geliştirilmesine katkıda bulunacağız.”

EMEAI Sürdürülebilirlik Müdürü Ana Yaluff, “Sürekli olarak yenilik ve değişim gösteren hayvan besin sektörünün bir parçası olmak heyecan verici bir zaman. GFLI ile ortaklığımız, besleme sektörünün çevre üzerindeki etkisini iyileştirmemize yardımcı olacak ve daha sağlam ve sürdürülebilir bir küresel gıda sistemine katkıda bulunmak için birlikte çalışmayı dört gözle bekliyoruz.”

GFLI, iş ortaklarıyla birlikte, temel BM FAO LEAP tabanlı metodolojisiyle birlikte yem endüstrisinin LCA hesaplamalarında etkisini değerlendirmek ve kıyaslamak için referans olmayı hedefleyen bir LCA veritabanı geliştiriyor. Şirket, Hollanda merkezli şirketle iş birliğinin, şirketin sürdürülebilirliği artırmaya odaklandığı yenilenebilir ürün ve süreç yenilikleri, tedarik zinciri taahhütleri ve operasyonel verimliliği artırma gibi birçok yoldan biri olduğunu da ekliyor.

Uzmanlığın merkezi

ADM, 18 Ocak 2022 tarihinde Illinois'in Decatur kentinde bulunan Animal Nutrition Technology Center'da (ANTC) Aquaculture Innovation Lab'in açılışını duyurdu. Şirketin uluslararası araştırma ve geliştirme yeteneklerini yeni bir bölgeye genişletmenin yanı sıra laboratuvar Brezilya, Meksika ve Vietnam'daki mevcut su kumpası araştırma tesislerini temel alıyor.

ADM Animal Nutrition, Ar-Ge Başkan Yardımcısı PhD Nuria Miquel, “Bu yeni laboratuvarın açılışı bilimsel keşiflere olan bağlılığımızı kanıtlıyor ve dünya çapındaki rekabet bu inovasyon ağımıza genişletilmiş yetenekler kazandırıyor,” diyor.

“Hayvancılık ve insan besini çalışanları arasındaki bilgi paylaşımını da güçlendirerek, inovasyon projelerimizin merkezi bir uzmanlık merkezinden faydalanmasını sağlıyor.”

Endüstri Profili 12.000ft2 ANTC tesisinde bulunan su kültürü araştırmacıları, üretim verimliliğini arttırabilecek, çevre üzerindeki etkiyi azaltacak ve hayvan sağlığını ve refahını iyileştirebilecek besleme malzemeleri ve katkı maddeleri gibi yeni teknolojilerin hızlı prototipini oluşturmak için ticari eşdeğer beslemenin üretilmesine olanak tanıyan bir pilot laboratuvara erişebilecek.

ADM, Fransız Biotech şirketi InnovaFeed ile evcil gıda bölümüne böcek proteini tedariki için bir anlaşma imzalayarak sürdürülebilirlik konusunda yeni bir adım daha attı.

Bir sonraki ‘ölçeklendirmeye hazır’ alternatif protein

2022 yılı başlarında duyurulan şirket, bu yıl içinde böcekler için beslemenin yanı sıra atık ısı ve su sağlayan ADM'nin Decatur, Illinois, mısır işleme tesisinin bitişiğinde büyük bir böcek çiftçilik fabrikası üzerinde inşaata başlıyor.

Bitki, kara asker sineklerinden ve atıklarından gelen gübreden besin maddelerinin üretimi için ayrılmış durumda. InnovaFeed, ticari yem üretiminin 2024 yılına kadar büyümesi için bu yıl içinde bir araştırma ve geliştirme merkezi açmayı planladığını bildirdi.

Evcil hayvan üreticileri, evcil hayvan maması ve ikramlarda sürdürülebilir bir protein kaynağı olarak sinekler, un kurdu ve cırcırböceği gibi böcekleri giderek daha fazla kullanıyorlar ve evcil Ad 190x132 MG (5) final.pdf

1

24/1/2565 BE

hayvan sahipliğinin artması ve çevre bilincine sahip tüketicilerin taleplerini artırıyorlar. Çiftli böcekler hayvanlara göre çok daha az kara, su ve besleme gerektirir ve daha az sera gazı yayar.

InnovaFeed Başkanı Clement Ray, “Böcek proteini, büyük pazar potansiyeliyle ölçeklenmeye hazır bir sonraki alternatif proteindir,” diyor.

2021 yılında, Avrupa Birliği yetkilileri insan gıdalarında bazı çiftli böceklerin kullanılmasına izin verdi ve ABD evcil hayvan besinleri ve hayvan yemi düzenleyicileri köpek gıdalarında kullanılabilecek böcekler listesine kara asker sinekleri ekledi.

Decatur böcek fabrikası 60,000 metrik ton protein ve evcil gıdalar ve hayvancılık, kümes hayvanları ve balık yemi için kullanılacak 20,000 ton yağ üretme kapasitesine sahip olacak. Fabrika ayrıca böcek atıklarından 400,000 ton gübre üretecek.

InnovaFeed ayrıca enerji barları ve spor içecekleri gibi ürünlerde insan tüketimi için böcek bazlı malzemeler üretmeyi amaçlıyor.

11:17

75 | Mart 2022 - Milling and Grain

CS

Vaka Çalışmaları

Schafler's Kornkraft gücünü gösteriyor

Üretimin her bir aşamasında verimlilik

G

ersdorf an der Feistritz'deki Schafler Mühle GmbH, modern özel bir değirmendir.

Avusturya’nın Steiermark eyaletinin başkenti Graz’ın birkaç kilometre doğusunda bulunan bu değirmen, ülkedeki en büyük kavuzlu buğday (spelt) öğütücüsüdür. Ürün güvenliğini artırmak için Schafler, Avrupa’da Bühler’in küçük elek makinesi MPAU-1'i devreye alan ilk değirmen oldu.

Avusturya’daki Schafler Mühle GmbH’nin Genel Müdürü Markus Schafler, "Gerçekten büyük değirmenlerle aynı ligde oynamıyoruz" diye açıklıyor. "Ancak kabuk soyma ve un değirmeni için toplam 24 saatte 250 ton işlem kapasite ve 25 çalışanımızla, büyüklüğümüz bizi çok esnek kılıyor ve özel unlar üretebileceğimiz anlamına geliyor."

Geleneksellik modernlikle buluşuyor

Avusturya’nın Steiermark eyaletindeki Gersdorf an der Feistritz’deki Schafler Mühle köklü bir geçmişe sahip.

Gersdorf’taki değirmenden ilk kez 1507 tarihli bir belgede bahsedildi. Bugün değirmen, üretim için yenilenebilir enerji kullamı geleneğini sürdürüyor.

Başlangıçta, değirmen bir su çarkı ile çalıştırıldı. Bugün, şirketin kendi hidroelektrik santrali ile modern değirmen için elektrik akımının yüzde 50’sini sağladığı büyük bir fotovoltaik sistemi var.

76 | Mart 2022 - Milling and Grain

Güneş enerjisi sistemi kurulumu önümüzdeki yıllarda genişletilerek, değirmene güç sağlayan yenilenebilir enerjinin payını daha da artıracak.

Bölgesel kökler

Schafler Mühle’nin ürün felsefesi, hem çevreye saygılı oluşundanhem de Doğu Steiermark’ın inişli çıkışlı tepelerine olan yakınlığından oldukça etkilenir. Şirket, yalnızca yerel tarlalarda çevre dostu bir şekilde yetiştirilen ve olgunlaştırılan yüksek kaliteli hammaddelerin değirmende Schafler'in Kornkraft'ında rafine edildiğini belirtiyor.

Değirmenciler, bölgedeki çiftçilerden en iyi tahılı bizzat kendileri seçer, saflığını kontrol eder ve yalnızca en iyi tahılın en iyisinin işlenmesini sağlar.

Son yıllarda satış hacimleri o kadar arttı ki yerel çiftçiler artık değirmenin tüm hammadde ihtiyacını karşılayamaz hale geldi.

Markus Schafler: “Bununla birlikte, işlenen tahılın yüzde 30’u değirmenin 50 kilometre yarıçapındaki tarlalardan geliyor.”

Steiermark kaliteli un

“Schafler'ın Kornkraft'ı onu başarılı yapan şeydir” Bu, özel değirmenin sloganıdır. Şirket felsefesine uygun olarak buğday, çavdar ve kavuzlu buğday işlenerek kaba un, tam tahıl unu, standart unlar ve özel kalite unlar elde edilmektedir.

Müşteriler bu kaliteli unları glatt (ince), griffig (kaba) veya Auslese/evrensel (pürüzsüz ve kaba arası) gibi çeşitli tiplerde satın alabilirler. Özel unlar, değirmenin farklı istekleri olan geniş müşteri

yelpazesine hitap ediyor. Markus Schafler: “Unlarımızı çok küçük müşterilere, köy fırınlarına ve endüstriyel alıcılara satıyoruz" diyor. Üretimin yaklaşık yüzde 80’i Avusturya’da satılıyor ve geri kalanı kaliteli un olarak ihraç ediliyor.

‘Un dükkanı’ bölgedeki perakende müşterileri arasında yaygın olarak bilinir. Neredeyse bin yıldır hizmet veren geleneksel tarzda yenilenen değirmen dükkanı, sadece Schafler ürünlerinin tamamını değil, aynı zamanda makarna, müsli, çikolata, kabak çekirdeği yağı ve daha fazlası gibi bölgesel spesiyaliteleri de sunuyor.

Kavuzlu Buğday Uzmanı

Schafler Mühle’nin tüm spesiyaliteleri arasında en çok öne çıkan, kavuzlu buğday ürünleridir. Schafler, Avusturya’da milenyumun başlangıcından önce bile bu eski tahıl çeşidini benimseyen ilk değirmendi ve şu anda ülkedeki en büyük kavuzlu buğday işleyicisidir.

Kavuzlu buğday, kabuğunun içinde büyür ve bu da onu çevresel etkilere karşı iyi korur. Öğütülmeden önce tahılın kabuğunun nazikçe çıkarılması gerekir. Bunu yapmak için değirmen, en yeni nesil optik renk ayırıcıları da içeren iki modern Bühler kabuk ayırma ve ayıklama hattını kullanıyor.

Bu işlemler modern, esnek bir şekilde tasarlanmış silo tesisine entegre edilmiştir ve böylece hem gıda güvenliğini hem de çiftçiden nihai ürüne kadar yüzde 100 izlenebilirliği garanti eder.

Avusturya’nın güneydoğusundaki iklim kavuzlu buğday için idealdir. Bu nedenle Schafler Mühle, kavuzlu buğday Milling and Grain - Mart 2022 | 77

ihtiyacını, tamamı uzun vadeli sözleşmelerle çoğunlukla değirmene bağlı olan bölgedeki çiftçilerden karşılıyor.

Yalnızca tek çeşit tohumlar kullanılır ve bu, değirmenin ürünlerinin kalitesini garanti etmesinin temel sebebidir.

Sürekli gelişim ve iyileşme

Schafler Mühle, 1507 yılında bir su çarkı ile hayata başlamış olabilir, ancak bugün Avrupa’nın en modern değirmenlerinden biridir. Değirmenin kuruluşundan bu yana birçok dönüm noktası olmuştur. 1955 yılında, pnömatik konveyör ekipmanı ilk kuran Steiermark değirmeniydi. Öğütme ekipmanı 1965’te otomatikleştirildi ve ardından 1988’de tamamen yenilendi ve yeni valsli değirmenler kuruldu. 2003 yılında un silosu tesisi genişletilerek, otomatik torbalama ve paletleme tesisi devreye alındı.

2007 yılında yeni bir un yükleme silosu inşa edildi ve ilk kavuzlu buğday kabuğu soyma tesisi kuruldu. Ardından 2010 yılında yaklaşık 5000 ton kapasiteli bir tahıl depolama silosu ile çavdar ve kavuzlu buğday öğütme için özel değirmen devreye alındı. 2014’te un silosu ve toplu karıştırma sistemi genişletildi ve 2017’de buğday değirmeni modernize edildi ve kapasitesi artırıldı. Yakın zamanda, 2021’de, kabuk soyma değirmeni, ek tahıl çeşitlerini içerecek şekilde genişletildi.

Değirmen teknolojisindeki en son gelişmelere ayak uydurmak için Schafler’ler düzenli olarak konferanslara ve fuarlara katılırlar. Ayrıca teknoloji lideri Bühler ile yakın ilişkilere sahipler. Markus Schafler'in büyükbabası, ilk makinelerini 1970 yılında Bühler’den satın aldı. Bugün Bühler, şirket için hala kilit bir rol oynuyor, “Bühler, her zaman güvenebileceğimiz önemli bir ortaktır” diye ekliyor Markus Schafler.

Gerçek hayat testinde MPAU

Bu nedenle Markus Schafler, Bühler’in yeni küçük elek MPAU1’i gerçek hayatta pilot ortak olarak test etme teklifini aldığında tereddüt etmedi. 2020 yılının Aralık ayında, önceki küçük elek MPAR’ın yerini, halefi MPAU-1 aldı.

Markus Schafler, "Yeni elek, Bühler uzmanlarının montaj, kurulum ve devreye alma sırasında verdiği sözleri zaten yerine getirdi" diyor ve ekliyor: “Kurulum inanılmaz derecede kolaydı.

Yeni elek, yalnızca üç gün içinde ve fabrika çalışmaya devam ederken eski MPAR’ın yerine 1:1 oranında kuruldu.

78 | Mart 2022 - Milling and Grain

Makine sağlam bir yapıya sahip olduğu için kurulum sırasında hassas eldivenlerin kullanılması da gerekmedi."

Tek olumlu şey ilk izlenimler değildi. MPAU-1, Schafler Mühle’deki günlük çalışmalarda pratik kullanım sırasında Bühler'in verdiği sözleri de yerine getirdi. NovaTec elek yığınına sahip MPAU-1 şimdiden 1200 çalışma saatini aştı.

Elek makinası, kontrol eleme ve yeniden eleme için kullanılır. Buğday ve kavuzlu buğday unları için makine saatte 12 ton ve kavuzlu buğday unu için saatte 9 tonluk bir performansa ulaşıyor – toplamda 280my elek boyutunda. İlk çalıştırma deneyimlerinden sonra Markus Schafler: "Makine, bir öncekinden çok daha sorunsuz çalışıyor" diyor ve ekliyor "Verim daha yüksek ve temizlik en az Bühler'in diğer eleklerinde olduğu kadar kolay. Tahrik kayışını değiştirmek gibi temizlik ve servis işlerini önemli ölçüde kolaylaştıran tahrike erişim kolaydır."

Kontrol ve sınıflandırma

Yeni küçük elek MPAU, işlevini büyük bir esneklikle, en küçük alanlarda, en iyi hijyen ve en yüksek verimlilikle yerine getirir. Elek; buğday, çavdar, mısır ve durum değirmenlerinde kaba ve pürüzlü ürünleri eleyip sınıflandırır.

Küçük elekler, öğütmeden hemen sonra veya torbalanmadan önce yeniden eleme için uygundur. Ayrıca tozlu, unlu veya taneli ürünleri sınıflandırmak için de kullanılabilirler. "İç işleyişi", kullanım amacına göre yapılandırılabilir.

Elek çerçeveleri plastik veya ahşap yapı olarak temin edilebilir. Modern Nova elek temizleyicileri her çeşidinde kullanılmaktadır.

MPAU etkileyici derecede kompakt, yerden tasarruf sağlayan bir tasarıma sahiptir ve özel olarak tasarlanmış bir destek çerçevesine monte edilmiştir.

Yüksek eleme verimliliği ve küçük bir kurulum alanı ile birleşen yüksek verim, mükemmel bir alan/performans oranını garanti eder. Ayrıca yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiştir ve uzun bir üretim ömrü sağlar. Sağlam yapısı, minimum bakım talebiyle güvenilir çalışma sağlar. Ürünle temas eden parçalar kolay erişilebilir ve temizlenmesi kolaydır.

Geniş ön kapılar, elek çerçevelerinin hızlı bir şekilde takılması ve değiştirilmesine imkân verdiği için kullanıcı dostudur. Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır.

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI 2022

25-27 Agritechnica Asia 2022 Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com

March 10-12 IDMA and Victam EMEA 2022 Istanbul, Turkey https://idmavictam.com 26-29 GEAPS Exchange 2022 Kansas City, Missouri, USA https://geapsexchange.com/

2022

31-2 VIV Europe 2022 Utrecht, The Netherlands www.viveurope.nl 2022

April

8-9 Cereals 2022 Duxford, UK www.cerealsevent.co.uk

May 1-3 PIX AMC 2022 Gold Coast, Australia www.pixamc.com.au 2-6 126th Annual IAOM Conference & Expo Richmond, Virginia, USA https://www.iaom.org/event/126th-annualiaom-conference-expo/ 3-6 IPACK-IMA 2022 Milan, Italy www.ipackima.com 19-22 IAOM Eurasia 2022 Istanbul, Turkey www.iaom.org NEW DATE!

June 7-8 IGC Grains Conference 2022 London, UK www.igc.int/en/conference/confhome.aspx

25-29 Agrishow 2022 São Paulo, Brasil www.agrishow.com.br 2022

12-13 JTIC 2022 Dijon, France www.jtic.eu

Cereal Events 2022 için erken kayıt imkanı başladı ve ödenen her giriş ücretinin yüzde 50' si üç çiftçilik yardım kuruluşuna gidecek.

Etkinlik organizatörü Alli McEntire, “Çiftçilerin, artan giriş maliyetleri, temel ödemelerden geçiş ve küresel ticaret anlaşmalarının belirsizliğiyle zorlu bir dönemle karşı karşıya olduğunu biliyoruz,” diyor.

“Bir etkinlik olarak, mümkün olduğunca yardım ve önerilerle sektörü desteklemek istiyoruz, ancak en çok ihtiyaç duyanlar için de fon toplamak istedik.”

Ziyaretçiler bağışlarının Çiftçilik Topluluğu Ağı'na (FCN), RABI'ye veya Sarı Refah’ lara gidip gitmeyeceğini seçebilecekler.

McEntire, “Şimdi çiftçiler için büyük bir değişim zamanı ve beraberinde getirdiği zorluklara rağmen, önemli fırsatlar da sunuyor,” diyor.

“Dördüncü tarım devrimi başladı ve Cereals 2022 çiftçilere başarılı bir şekilde yön bulmaları için ihtiyaç duydukları tüm araçları ve tavsiyeleri sunacak.”

22-23 SOLIDS Dortmund 2022 Dortmund, Germany www.solids-dortmund.de 2022

July 6-8 16th Indo Livestock Jakarta, Indonesia https://indolivestock.com

2022

12-14 Vietstock 2022 Ho Chi Minh City, Vietnam www.vietstock.org 2022

November 9-11 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2022 St. Petersburg, Florida, USA www.afia.org 9-11 Ildex Indonesia 2022 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com 15-18 EuroTier 2022 Hannover, Germany www.eurotier.com

August 3-5 Ildex Vietnam 2022 Ho Chi Minh City, Vietnam www.ildex-vietnam.com 10-12 Livestock Malaysia 2022 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

2022

September 13-15 SPACE 2022 Rennes, France https://uk.space.fr

2022

October 5-6 Poultry Africa Kigali, Rwanda www.poultryafricaevent.com

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 80 | Mart 2022 - Milling and Grain

SPRING COURSE Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

www.onlinemillingschool.com

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI

SPACE 2022, önceki yılın başarısını artırmayı umuyor Antoine Tanguy, Geliştirme Müdürü, Milling and Grain magazine SPACE, sığır (süt ve et), kümes hayvanları, domuzlar, koyunlar, keçiler, tavşanlar ve su ürünleri yetiştiriciliğini kapsayan Hayvancılıkla ilgilenen tüm meslek çalışanları için kaçırılmayacak bir etkinliktir. Etkinliğin 36.’sı, 13-15 Eylül 2022 tarihleri arasında Fransa’daki Rennes Parc-Expo’da gerçekleştirilecek.

Ocak 2022’de kayıtlar açıldı ve kontenjanlar hızla doluyor.

Katılımınızı onayladığımız anda, SPACE’de sergici olarak katılımınızı yönetmek için kişisel bir alana erişiminiz olacak.

Neden SPACE’de sergi yapılmalı? Öncelikle, bu etkinlik iş günlüğünüzde önemli bir tarih ve Innov'Space etiketi sayesinde yeni ürünlerinizi sergilemek için benzersiz bir platform. 2021 yılındaki katılımcıların %83’ü etkinliğin yeni ürünlerini tanıtmak için ideal bir forum olduğunu ve katılımcıların %71’i bunun iş stratejilerinin çok önemli bir parçası olduğunu belirtti.

Sergici olarak, ihtiyaçlarınıza göre şekillendirilmiş meslek çalışanları ve hizmetlerle birlikte varlığınızı duyurmaktan fayda sağlayacaksınız.

ziyaretçilere ve sergicilere açabilmek için, Fransa’nın pandemi ile ilgili aldığı önlemlere uydu ve ayrıca etkinlikteki herkesin korunmasını sağlamak için çeşitli sistemler kurdu.

SPACE fuarına katılım gösteren herkesten; aşı sertifikasını, son 72 saatte yapılmış ve negatif sonuçlu PCR testini veya son 6 ayda Covid-19 hastalığına yakalanmış ve hastalığın üzerinden en az 11 gün geçmiş olan kimselerin iyileştiğini gösteren pozitif RT-PCR testi gibi sağlıklı olduklarına dair bir belge göstermeleri istendi.

Ayrıca, uluslararası ziyaretçilerin/sergicilerin geliş ve dönüşlerini kolaylaştırmak için test merkezleri kuruldu. Son olarak, çeşitli salonlarda cerrahi maskeler zorunlu tutuldu ve salon dışında da takılması tavsiye edildi.

SPACE'in dönüşü, aynı zamanda, çok kötü bir şekilde etkilenen etkinlik endüstrisinin toparlanmasını da temsil ediyor. Bu etkinlik, bu yıl dünya çapında tüm hayvan sektörlerini kapsayan ilk ve tek ticaret fuarıydı. İş dünyasının bir kez daha toparlanmaya başlaması, tüm organizatörler için güçlü bir teşvik işaretidir.

SPACE 2021 – güvenli ve iyi hizmet verilen bir ortam

Önemli birkaç rakam

Devam eden pandemiye rağmen SPACE 2021 konusuna sadık kalarak, 14-16 Eylül 2021 tarihlerinde fiziksel katılımlı olarak Fransa’nın Rennes şehrindeki Parc-Expo’da ve 17 Eylül 2021 tarihinde ise çevrimiçi olarak gerçekleştirilen 35. SPACE fuarı başarıyla gerçekleşti. Ziyaretçiler ve sergiciler hem kendilerini güvende hissetti hem de iyi bir hizmet aldıklarını söylediler.

Fiziksel katılımlı bir fuarın iki yıl yapılmayışının ardından, bu yıl gerçekleşen fuarın özel bir tadı vardı. Gerçekten de fuar, çiftçiler ve sergiciler için nihayet bir kez daha yüz yüze buluşup fikir alışverişinde bulunma fırsatı sundu.

Etkinliğin organizatörleri, kapılarını özellikle uluslararası 82 | Mart 2022 - Milling and Grain

Bu yılki etkinlik, sağlık krizine rağmen SPACE için bir başarıydı ve 320'si uluslararası olmak üzere 1120 katılımcı, 11 sergi alanında en son geliştirilen ürün ve hizmetlerini sergilemeye geldi. 16 hektarlık açık hava sergi alanında ayrıca 215 ekipman sergileyicisi yer aldı.

4629’u uluslararası ziyaretçi olmak üzere 75.000 katılımcı, bu yılki Innov'Space ödül sahipleri de dahil olmak üzere hayvancılık endüstrisindeki en son yenilikleri keşfetmek için SPACE'i ziyaret etti ve bu yıl en az 35 ürün veya hizmet ödüle layık görüldü.

Buna ek olarak, önceki yılın kazananları da ödüllerini sergileyebildiler, böylece 35’si yapılan fuarda toplam 60

F

Innov'Space ürünü ve hizmeti teşhir edildi.

SPACE, dört gün boyunca, besi hayvancılığının farklı temalarını, gelecekteki zorlukları ve mevcut eğilimleri ele alan bir konferans programı da sundu. Bu yıl düzenlenen fuar sırasında yaklaşık yüz konferans verildi. Bu konferansların tekrarlarını ya da belli kesitlerini SPACE web sitesinde bulabilirsiniz.

Bütünüyle baktığımızda, çeşitli salonlardaki katılımcılar tekrar SPACE’de olmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdiler.

Katılımcıların izlenimleri bir salondan diğerine farklılık gösterse de, bu yılki fuar, katılımcılar ve yetiştiriciler için iki yıl sonra teması yenilemek ve konuşmak için zaman ayırmak adına bir fırsattı.

Katılım gösteren sergicilerin listesinde, Lesaffre’den Adisseo, PLP Liquids, Biomin, Olmix ve Phileo yer alıyordu. Bu yılki SPACE ziyaretçilerinin sadece hediyeler için değil, akıllarında belirli projelerle geldiğine de dikkat çekildi.

Uluslararası boyut

SPACE, sadece katılımcıların yaklaşık yüzde 30’unun uluslararası olması nedeniyle değil, aynı zamanda resmi yabancı delegasyonları ağırlaması nedeniyle uluslararası boyutunu bir kez daha kanıtladı.

Senegal’in Hayvancılık ve Hayvansal Üretim Bakanı Aly Saleh Diop ve Mali’nin Kırsal Kalkınma Bakanı Modibo Keita, kendi ülkeleri için Fransız hayvancılık modelinden ders almak ve böylece gıda egemenliklerini garanti altına almak için seyahate çıktılar.

Katılımcılar arasında en çok temsil edilen yabancı ülkeler arasında Almanya, Amerika Birleşik Devletleri, Hollanda ve Belçika yer aldı.

13-15 Eylül 2022 tarihleri arasında Fransa’nın Rennes kentinde de gerçekleşecek olan bir sonraki SPACE fuarının tarihini şimdiden takviminizde işaretleyebilirsiniz.

2021 yılında olduğu gibi, 16 Eylül 2022 tarihinde ayrıca dijital bir gün daha olacaktır. Çevirisi Gamze Sezginer tarafından yapılmıştır.

Your specialist for

BAGGING & PALLETIZING Solutions for the efficient packaging and palletizing for flour and powdery products

ROBOT PALLETIZER

• •

continuously rotating carousel for a well filled bag highest precision in packaging and palletizing

•

our bagging & palletizing specialists are dedicated to find the perfect solution for your requirements

PACKAGING CAROUSEL

STATEC BINDER GmbH Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0, office@statec-binder.com

STATEC BINDER stands as a strong and reliable partner for the packaging of your products.

Milling and Grain - Mart 2022 | 83

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI

2 2 0 2 E #IPP

COVID-19 KISITLAMALARI, ETKİSİNİ HALA GÜÇLÜ BİR ŞEKİLDE GÖSTERMEYE DEVAM EDİYOR. Caitlin Gittins, Milling and Grain dergisi Pandemi nedeniyle iki yıllık bir aradan sonra Uluslararası Yem Endüstrisi Federasyonu (IPPE) ‘nun dönüşü memnuniyetle karşılandı ve şaşırtıcı derecede yüksek sayıda sergici ve katılımcıyla gerçekleşti.

2020’de gerçekleşen (IPPE) fuarına katılıma kıyasla bu rakamlar düşmüş olsa da, görüşebilmek ve bir araya gelebilmek, normale dönmenin memnuniyetini beraberinde getirdi.

Fuar, Georgia eyaletinde bulunan Atlanta’daki Georgia Dünya Kongre Merkezi’nde 2527 Ocak tarihleri arasında üç gün boyunca gerçekleşti. Yem ekipmanı ve malzemeleri ile et ve kümes hayvanı yemi işleme ve paketlemeye ayrılan üç salonda geniş bir katılımcı yelpazesine ev sahipliği yaptı.

Amerikan Yem Endüstrisi Birliği (AFIA)’nin 15. yıllık evcil hayvan maması konferansı, uluslararası rendering sempozyumu ve uluslararası kümes hayvanları bilimsel forumu dâhil olmak üzere üç günlük süre boyunca bir dizi ilgi çekici eğitim konuşmaları yapıldı.

AFIA Evcil Hayvan Maması Konferansı

AFIA’nın ev sahipliğinde düzenlenen evcil hayvan maması konferansında Veterinerlik Merkezi’nin (CVM) evcil hayvan gıdalarına yönelik düzenlemeleri ve en iyi sektör için siber güvenlik uygulamaları konuları ele alındı.

Konferansta ayrıca, yüksek lisans ve doktora öğrencilerinin evcil hayvan beslenmesi, bakliyat ve nişasta bileşenleri gibi evcil hayvan maması diyetlerine yeni bileşenlerin eklenmesinin keşfi ve et bazlı diyetlerde gıda kaynaklı patojenleri kontrol etmek için teknolojiden yararlanma konusundaki araştırmaları hakkında sunumlar yer aldı.

Konferans ayrıca, evcil hayvan maması endüstrisinin büyümesine önemli katkılarda bulunanları tanımayı amaçlayan Evcil Hayvan Gıdası Dostu Ödülü’nün de verilmesine şahitlik etti.

Bu yılki ödülün sahipleri iki kazanandan oluşuyordu: Illinois Üniversitesi'nden George Fahey ve eskiden Hill’s Pet Nutrition’da çalışan Dennis Jewell. Ödül sahipleri hakkında konuşan AFIA’nın ruhsatlandırma müdürü Louise Calderwood, Sayın Fahey ve Sayın Jewell’in seçilmesine karar verilişini şöyle açıkladı: “Doktorlar Fahey ve Jewell, evcil hayvan sağlığı konusunda muazzam ilerlemeler kaydettiler ve bugün onları tanımaktan heyecan duyuyoruz. ”

Uluslararası Rendering Sempozyumu

Diğerlerinin yanı sıra bir diğer önemli konferans, fuarın son günü gerçekleşen ve

tarıma “görünmez” bir destek olarak ve gıda üretiminin sürdürülebilirliğini teşvik etmede anahtar olarak görülen rendering’in hayati önemini araştıran Uluslararası rendering sempozyumuydu.

Kuzey Amerika İşleyiciler Derneği (NARA) başkanı ve CEO'su Kent Swisher, Jenkins Centrifuge’de Müşteri İlişkileri Müdürü Fred Turner ve yine NARA’dan Anna Wilkinson katılımcı konuşmacılar arasında yer aldı. Endüstri profesyonelleri tarafından yapılan sunumlar, yan ürünler ve gıda atıkları kullanılarak rendering ile sağlanan sürdürülebilirliğe daha fazla ışık tutmaya yardımcı oldu.

Oldukça başarılı bir sunum

Milling and Grain dergisinden katılımcı konuşmacılar, müşterilerle yeniden bir araya gelme ve gıda sektöründe devam eden gelişmeler hakkında daha fazla bilgi edinme olanağını kutlayan oldukça başarılı bir sunum yaptılar.

2022 IPPE’ye kümes hayvanları, et ve hayvan yemi endüstrisinden yaklaşık 22.000 kayıtlı katılımcı vardı. Seyahatin zorluklarına rağmen, kayıtlı katılımcıların yaklaşık yüzde 21’i 110 ülkeyi temsil eden uluslararası ziyaretçiydi. Önceki yıllarda olduğu gibi, uluslararası katılım kaydının yüzde 51’ini oluşturan Latin Amerika, en güçlü uluslararası varlığa sahip olan ülkeydi.

Toplam 1121 katılımcı, 500.000 metrekareden fazla fuar alanını işgal ederek en son teknolojilerini ve çözümlerini sergiledi.

Sergilenen ekipman ve teknoloji, endüstriyi geliştirmek için sürekli yenilikler sunuyor – bu yeniliklerin bir kısmını 38. sayfadaki ürün odaklı bölümümüzde görebilirsiniz.

Fuar, endüstri profesyonellerini yeniden bir araya getirerek ve pandemiye rağmen insanların yemeye devam ettiğini ve gıda üretiminin dünya nüfusunu desteklemek için hayati önem taşıdığını göstererek büyük bir başarı elde etti.

IPPE ayrıca, ‘Giving Back to Atlanta Campaign’ (Atlanta Kampanyasına Bağışta Bulunalım) sayesinde Atlanta Gıda Bankası'nın açlıkla mücadele etmesi için 34.932 ABD Doları toplamayı başardığını da bildirdi.

IPPE2023, bir kez daha Georgia Dünya Kongre Merkezi, Atlanta GA, Amerika Birleşik Devletleri’nde 24-26 Ocak 2023 tarihleri arasında gerçekleşecek.

Milling and Grain ekibi sizi orada görmek için sabırsızlanıyor!

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI

Makarna, fırıncılık ve öğütme IPACK-IMA 2022’de yeniden gündeme geliyor Makarna ve diğer tahıl bazlı ürünlerin tüketimi, 20102020 arasındaki 10 yıllık dönemde iki katına çıkarak yılda yaklaşık dokuz milyon tondan yaklaşık 17 milyon tona yükseldi.

Bu durumu, İtalyan mutfağının simgesi olan yemeğin tüketim rakamlarını yakın zamanda paylaşan İtalyan Gıda Birliği ortaya çıkardı. İtalya, makarna panoramasında üretim (3,9 milyon ton) ve ihracat (2,4 milyon ton) için referans noktası olmaya devam ediyor.

Bu veriler, teknolojik açıdan üstün olan ve 3 - 6 Mayıs 2022 tarihleri arasında Fiera Milano Rho'da yapılması planlanan işleme ve paketleme çözümlerine adanmış uluslararası sergi olan IPACK-IMA'da temsil edilen dinamik bir pazarı göstermektedir.

Axor, Brambati, Bühler, BVT, Cavanna, Comek, Fava, FRITSCH Fırın teknolojileri, Gruppo Gea, HDG, Houdijk Holland, Italpast, Niccolai Trafile, Nuova Euromec, Ocrim, Omas Industries, Polin, Livetech, Tecnopool, Vacuum ve bu segmentte uzmanlaşmış diğer birçok şirketin fuardaki varlığı onaylanmış durumda.

IPACK-IMA, yüzde 17’si tahıl bazlı ürünler pazarından gelen 146 ülkeden 74.000’den fazla profesyonel ve alıcı tarafından ziyaret ediliyor. Katılımcılar; tartım, paketleme ve paletleme hatları, öğütme, temizleme, un işleme sistemleri, karıştırma, yoğurma, ekstrüzyon makineleri, kalıplar ve kesme sistemlerinden bisküvi ve unlu mamuller için endüstriyel pişirme sistemlerine kadar en yeni çözümleri fuarda bulacaklar.

PIX/AMC is the pre-eminent livestock conference for poultry, pigs, insects, feed and flour milling.

Everything is under one roof – 250+ exhibition booths plus technical sessions on the latest advances.

Save with early bird and group discounts by 10 March 2022.

PROUDLY SUPPORTED BY

86 | Mart 2022 - Milling and Grain

Sürdürülebilirliğe özel önem verilecek

Bu sektörlere yönelik teknolojilere ek olarak IPACK-IMA, endüstri için giderek daha farklı bir unsur ekliyor: ambalaj malzemeleri. 200’den fazla katılımcı, ambalajın giderek daha merkezi bir rol oynadığı, yeni ürün fikirleri arayan imalat şirketlerinin pazarlama ekiplerinin özellikle ilgilendiği bir unsur haline gelen yenilikçi malzemelere adanmış IPACKIMA markası olan IPACK-Mat projesine ağırlık verecek.

Sürdürülebilirliğe, gıda ile temas eden malzemelere, ürün güvenliğine ve ürün muhafazasına özel önem verilecektir.

IPACK-Mat’a ek olarak bu konu; ikinci özel alan olarak Ipack-Ima laboratuvarı, araştırma laboratuvarlarına, sertifika enstitülerine ve uygunluk standartlarında uzmanlaşmış merkezlere ayrılmış bir fuar bölümünde ele alınacaktır.

Etkinlik ayrıca, prestijli WorldStar etkinliğinin ödül törenine, Dünya Ambalaj Örgütü (WPO) tarafından desteklenen Küresel Ambalaj Ödülleri’nin yanı sıra İtalyan Ambalaj Enstitüsü tarafından İtalyan ambalajının sunduğu yeniliği tanıtmak için düzenlenen En İyi Ambalaj Ödülleri’ne ev sahipliği yapacak.

Gelecekteki Tüketici Eğilimlerin Habercisi IPACK-IMA, gelecekteki tüketici eğilimlerinin endüstrideki habercisi olması sebebiyle, işleme ve paketleme dünyasındaki ana oyuncular için yüz yüze yapılan ilk toplantıdır.

Teknolojik fırsatlar yeni tüketici taleplerine cevap vermelidir: mercimek, nohut, fasulye ve bezelye gibi yüksek protein içeriğine ve daha fazla katma değere sahip hammaddelerle üretilen makarnanın baklagil unları ile çeşitlendirilmesi veya kepekli, glutensiz ve pirinçli makarna, giderek artan "alternatif" makarnaya ilgi duyan tüketiciler tarafından talep edilmesi örnek olarak verilebilir.

Fuar, 3-6 Mayıs 2022 tarihleri arasında, sıkı güvenlik protokollerinin uygulandığı 80 fuar ve 160 kongrenin yer aldığı her yıl dünyanın her yerinden 4.5 milyon ziyaretçiyi ve 36.000 şirkete ev sahipliği yapan Fiera Milano’da düzenlenecek.

Mikrodalga Nem Ölçüm Cihazlarında Dünya Lideri Pirinç

Tahıl

Yağ

Hayvan Yemi

Kahve

Hydro-Mix HT Yüksek Sıcaklık Hydro-Probe XT Bunker | Kanal | Konveyör Hydro-Mix XT-EX Patlayıcı ortam

Hydro-Mix XT Mikser | Konveyör

Doğru, tekrarlanabilir, gerçek zamanlı Kurulması ve entegre etmesi kolay Uzaktan kalibrasyon ve yapılandırma Yerel servis ve destek Daha ayrıntılı bilgi için bize ulaşın www.hydronix.com.tr

enquiries@hydronix.com

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI Uluslararası Yem Endüstrisi Federasyonu (IFF)‘ Böcek Devrimi’

Böceklerin potansiyeline odaklanan iki günlük çevrimiçi konferans Caitlin Gittins, Milling and Grain dergisi Uluslararası Yem Endüstrisi Federasyonu (IFF), 19-20 Ocak 2022 tarihinde ‘Böcek devrimi! Sağlıklı, sürdürülebilir, protein açısından zengin ve lezzetli’ konulu konferansa ev sahipliği yaptı.

Bu iki günlük konferansta, alanında önde gelen uzmanlar tarafından gözden geçirilen tüm üretim süreci hakkında toplam dokuz saatlik derinlemesine bilgi ve anlayışla hem gıda hem de yem üretimi profesyonelleri için tavsiyelerde bulunulan 11 sunum yapıldı.

Bu etkinlik, gıda ve yem beslenme uzmanları, gıda ve yem üretim süreçlerinin sahipleri ve operatörleri, alternatif sürdürülebilir protein taşıyıcıları olarak böceklerin potansiyeline ilişkin bilgi ve anlayışlarını geliştirmek isteyen şirketler ve kuruluşlar göz önünde bulundurularak planlanmıştır.

Gün - Endüstriyle buluşturma

IFF’nin düzenlediği ‘Böcek Devrimi’ konferansının birinci gününde, mevcut mevzuat, kara asker sineğinin büyüme performansı ve larva işleme için tesis konseptleri ile ilgili bir dizi ilginç sunum yapıldı. Dr Werner Sitzmann, IFF’nin farklı dillerde düzenlenen eğitim kursları, çevrimiçi kursları ve atölye çalışmaları dahil olmak üzere sektöre sunduğu hizmetlerin sayısını açıkladığı bir açılış konuşması yaptı.

Çiftlikteki böceklerin dolaşım potansiyelini açığa çıkarmak için AB mevzuat fırsatları

Uluslararası Gıda ve Yem için Böcekler Platformu (IPIFF) Genel Sekreteri Christophe Derrien ilk konuşmacıydı. Sayın Derrien, mevzuatla ilgili ve böcek sektörünün büyümesini kolaylaştırmak için mevzuattan nasıl yararlanılabileceği konusundaki sunumla başladı.

AB ve Avrupa’daki böcek sektörü nispeten emekleme döneminde olduğundan, Sayın Derrien, bazıları AB mevzuatından kaynaklı üstesinden gelinmesi gereken birkaç zorluk olduğunu açıkladı. Böcek üretimi, gıda israfı, gıda ithalatına bağımlılık ve artan küresel nüfusu beslerken tarımsal genişlemeyi sınırlandırmak gibi küresel sorunları çözebildiği için inanılmaz derecede faydalıdır.

Hayvan yemlerinde böcek proteininin kullanılmasıyla ortaya çıkan fırsatlara bağlı olarak, Sayın Derrien mevcut mevzuata genel olarak göz attı ve bu konudaki bir sonraki adımın geviş getirenler gibi daha büyük hayvanlarda böcek proteinlerinin onaylanması olacağını önerdi.

AB Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından onaylanmak üzere sunulan yirmi yeni gıda başvurusu ve ek iki ürünün (Protix ve Fair Insects'ten) 8 Aralık 2021 tarihinde pazara yeşil ışık yakması gibi böcek sektöründe ilerleme kaydedilmektedir.

Sayın Derrien sunumunu, Gıda ve Yem için Uluslararası Böcek Platformu (IPIFF)’nun en iyi uygulamaları teşvik etmek ve yetkililer, yatırımcılar ve müşteriler gibi üçüncü şahısları 88 | Mart 2022 - Milling and Grain

bilgilendirmek amacıyla sektördeki iyi hijyen uygulamaları hakkında bir belge yayınladığını özetleyerek sonlandırdı.

IPIFF, sektördeki mevcut aktörler için benzer bir belge geliştirmeyi hedefliyor ve yosun ve maya sektörü gibi diğer yeni protein kaynakları üreten şirketlerle ortak faaliyetler yürütüyorlar.

Larva işleme için tesis konseptleri Amandus Kahl Bölge Müdürü Arne Heuer, larva işleme için potansiyel tesis konseptleri üzerine sunumunu yaptı. Tesis ve ekipman tasarlanmadan önce Sayın Heuer, malzemelerin sıralanabilmesi ve işlenebilmesi için tesis verimi, yetiştirilen böceklerin türü, bileşim, nem içeriği vb. dahil olmak üzere tesiste neler olduğunun belirlenmesi gerektiğini açıkladı.

Sayın Heuer, giriş ve temizleme, böceklerin cansız hale getirilmesi, ayırma ve kurutma dahil olmak üzere larva işlemede yer alan işlem adımlarını ve öğütme, sıvı ve katı yağ ile parlatmak ve frass peletleme (gübre endüstrisinde kullanılabilen) sonrası işleme adımlarını açıklamaya devam etti.

Bu adımları, böceklerin hem ıslak hem de kuru işlenmesini baştan sona daha ayrıntılı olarak açıkladı. Bu, böceklerin ‘devitalizasyonu’ için su veya buhar kullanan, böylece böceklerin hamur halinde öğütülmesi ve ıslak işlemde kurutulması gibi daha sonraki işlemler için kullanılabilir olan böceklerin devitalizasyonunu içerirken; kuru işlemede, larvalardan yağ çıkarmak için kurutucuya ve ardından bir vida basıncına maruz bırakılıp, cansız olan larvaları beslemeyi içerir.

Sayın Heuer konuşmasını son adım olan paketleme ve ürün veya müşteri gereksinimlerine bağlı olarak ister basit depolama talebi isterse 15 ila 20 kg'lık satış ihtiyacı ile bitirdi.

Sunumun Soru-Cevap bölümünde, larvalar için kuru işleme veya ıslak işleme kullanma kararının yatırıma bağlı olduğunu açıkladı: daha küçük tesisler için kuru işleme daha uygundur ve daha büyük tesisler için yaş işleme tercih edilmelidir.

Gün – Avrupa’da böcekli evcil hayvan maması satışı Konferansın ikinci gününde, hem pazar potansiyeli hem de sağlık yararları, böceklerin yaş ve kuru işlenmesi ve ayrıca yenilebilir böceklerin Myanmar'da insan tüketimi için pişirilmesinin yanı sıra evcil hayvan gıdalarında böcek proteininin rolüne ilişkin sunumlar yapıldı.

Bir Purento’s markası olan Terra Pura’nın Genel Müdürü Martin Sieland, büyüyen bir pazar olarak evcil hayvan gıdalarındaki böcek proteininin potansiyeli ve karşılaştığı zorluklar hakkında sunumunu yaptı.

Alman hanelerinin yüzde 45'inin en az bir evcil hayvana sahip olduğunu ve 2019'da evcil hayvan gıda endüstrisinin 3,3 milyar Euro'luk bir ciro elde ettiğini gösteren, özellikle Almanya'daki evcil hayvan gıda pazarı hakkında bir dizi istatistik paylaştı.

Bu durum, böcek bazlı evcil hayvan maması için birkaç fırsat sunmaktadır.

Heart of America JOIN US IN

KANSAS CITY MARCH 26-29 • 2022

REGISTRATION OPENS

NOVEMBER 2021 V ISIT US ONLINE:

www.geapsexchange.com

ENDÜSTRI ETKINLIKLERI Endüstri Etkinlikleri Böcek bazlı evcil hayvan mamalarının hala küçük ve gelişmekte olan bir pazar olduğunu söyleyen Sayın Sieland, şu anda sektörde kuru ve yaş mama sunan dört veya beş aktör olduğunu açıkladı. Bu aktörler şunlardır: Bellfor, Green Petfood, Ofrieda ve Vet Concept.

Bununla birlikte, mamayı satın alan sahibi ve mamayı yiyen evcil hayvan olarak özellikle satış yapılması gereken iki grup olduğu dikkate alındığında, böcek bazlı evcil hayvan mamasına yönelik zorluklar devam etmektedir.

Böcek bazlı evcil hayvan maması geliştirme ve böcekleri besleyici olmayan 'yak faktörü' gibi tüketici zorluklarının üstesinden gelmek ve güçlü kokular gibi işleme sorunları dahil olmak üzere ele alınması gereken zorluklarla ilgili kendi deneyimlerini aktardı.

Sayın Sieland, endüstride böcek bazlı evcil hayvan mamaları için potansiyel olduğunu ve küçük alan gereksinimleri, azaltılmış su tüketimi ve daha küçük karbon ayak izi nedeniyle böceklerin uygulanabilir bir bileşen olduğunu kanıtlayarak sunumunu sonlandırdı.

Bununla birlikte, yaş mam, kuru mama ve ödül maması gibi böcek bazlı yiyeceklerin çeşitliliği henüz keşfedilmemiştir.

Böcek pişirmede bir içgörü

Bu sunum, Spectrum'dan David Allan ve Ei Phyu tarafından ortaklaşa yapıldı ve hem Myanmar'daki özellikle böcek sektörü hakkında hem de yenmeyen, iştah açıcı olmayan yiyecekler olarak böcek birlikleriyle mücadele çalışmaları hakkında bilgiler verdi.

Sayın Allan, Spektrum'un böcek sektörüyle ilgili çalışmalarının bir dizi konuyu kapsadığını açıkladı, ancak sunumda özel olarak ele alınan konular bir yemek tarifi kitabı oluşturma çalışmaları, gıda promosyonu olarak böcekler ve sosyal medyadaki çalışmalarıydı.

Böcek sektörünün, Sayın Allan'ın "korku faktörü" olarak tanımlaması sayesinde, böcekleri iştah açıcı yiyeceklerden ziyade yemesi iğrenç olarak gösteren TV programlarıyla pozitif bir ilişkiye sahipp olması gerekmez.

Atıştırmalık olarak böcekleri tüketen bir millete sahip Myanmar'da bile, böcek yemeklerini lezzetli, yenilebilir yiyecekler olarak tanıtmak için çalıştıklarını söylemeye devam etti. Spectrum'un böcekleri lezzetli olarak tanıtmasının yollarından biri, iki böceğin bir bölümde pişirildiği ve ayrıca Facebook sayfalarında klipler halinde yayınlandığı kendi TV programıdır.

Sayın Allan'ın özellikle Facebook sayfasındaki istatistiklere bakarak açıkladığı gibi, sosyal medya, halkın böceklere karşı tepkisini ölçmede oldukça önemlidir.

Diğer bir yol ise, çocukların böcek çağrışımlarını değiştirmek için eğitim materyali kullanmayı - Sayın Allan şimdiye kadar bundan olumlu bir dönüt aldıklarını söyledi - ve böcek bazlı yemekler sunan İngilizce bir tarif kitabı oluşturmayı içeriyor.

Sunumların Soru-Cevap bölümünde, Avrupa'da böcekleri insan besin zincirinin bir parçası haline getirmenin üç yolunu göstermeleri istendi ve Sayın Allan'ın sunduğu üç nedene uyarlandı: insanlara böceklerin lezzetli ve sürdürülebilir bir besin kaynağı olduğu bilgisini vermek, böcek yemenin kabulünün daha geniş çapta desteklenmesini teşvik etmek ve bu kabulü olumsuz etkileyen korku faktörüyle mücadele etmek.

Etkinliğin Kapanışı

Çevrimiçi etkinliğin sonunda, etkinliğin açılışını yapan Dr. Sitzmann, herkese katılımları ve destekleri için teşekkür etti ve bunu 'canlı, hareketli, ilginç' bir zaman olarak nitelendirdi ve konferansı düzenlediği için Dr Verena Böschen’e özellikle atıfta bulundu.

CALENDAR

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD

MEAT AND POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2022 MOSCOW | MARCH 15-17 VIV EUROPE 2022 co-located with VICTAM International UTRECHT | MAY 31-2 JUNE V-Connect Europe Edition 2022 Digital Event on www.v-connect.net | May 31-2 June ILDEX VIETNAM 2022 HO CHI MINH CITY | AUGUST 3-5

Co-located with

V-Connect Vietnam Edition 2022 Digital Event on www.v-connect.net | August 3-5 HEALTH & NUTRITION ASIA 2022

MOSCOW

co-located with VICTAM Asia

BANGKOK | SEPTEMBER 7-9

UTRECHT

POULTRY AFRICA 2022 KIGALI | OCTOBER 5-6

QINGDAO ISTANBUL ABU DHABI

VIV QINGDAO 2022 QINGDAO | SEPTEMBER 22-24

MUMBAI BANGKOK NAIROBI KIGALI

HO CHI MINH JAKARTA Co-located with

ILDEX INDONESIA 2022 JAKARTA | NOVEMBER 9-11 AQUATICA ASIA 2022 JAKARTA | NOVEMBER 9-11 VIV ASIA 2023 BANGKOK | MARCH 8-10 MEAT PRO ASIA 2023 BANGKOK | MARCH 8-10 VIV TURKEY 2023 ISTANBUL | JUNE 08-10

VIV ONLINE | WWW.VIV.NET 24/7 knowledge networking from feed to food

Organized by

VIV MEA 2023 ABU DHABI | NOVEMBER 20-22

Milling and Grain - Mart 2022 | 91

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

ENDÜSTRİ ETKİNLİKLERİ IDMA ve Victam EMEA, Mart 2022’de gerçekleşecek VICTAM Corporation ve Parantez Group, İDMA ve Victam EMEA fuar ve konferansının bu yıl 10–12 Mart 2022 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleşeceğini duyurmaktan heyecan duymaktadır. Fuarın yapılmasının kararı, başta Türkiye'deki Covid-19 durumunun göreceli istikrarı ve olumlu tahminleri olmak üzere çeşitli faktörlere dayanmaktadır. Türkiye, Covid-19’un yayılmasını kontrol altına almaya yardımcı olacak önlemleri hızla benimsedi ve bu nedenle Türk hükümeti, sağlık ve güvenliği sağlamak için tüm önlemlerin alınması şartıyla ticari etkinliklerin devam etmesine izin verdi. İDMA ve Victam EMEA 2022 fuarının tüm katılımcıların güvenliğini sağlamak için yalnızca Türkiye Covid-19 güvenlik önlemlerine uygun olarak gerçekleşmesi, sağlığa ve güvenliğe ne kadar önem verildiğini göstermektedir. Bu önlemler, sahadaki güvenliğiniz için fiziksel mesafe, artan hijyen uygulamaları, güvenli yemek servisi, sterilizasyon ve temizlik protokolleri ile ilgilidir. Devam eden küresel belirsizliğe rağmen, şu anda yaklaşık 100 şirkete 5000 metrekareden fazla fuar alanı satıldı.

Alapros, Frigortec, My Silo, Pingle, Sce Silo ve Yemtar gibi şirketler katılımlarını teyit ettiler.

FOOD, FRESH & CONVENIENCE

İDMA ve Victam EMEA etkinliği, Türkiye’den ve Orta Doğu ve Kuzey Afrika’daki diğer birçok ülkede faaliyet gösteren dernekler tarafından güçlü bir şekilde destekleniyor. Bir aydan fazla bir süre kala, dünyanın her yerinden 2000’den fazla ziyaretçi etkinliğe katılmak için kayıt yaptırdı.

Etkinliğin organizatörleri, Covid’in öngörülemeyen sonuçlarını göz önünde bulundurarak etkinliği hibrit bir formatta düzenlemeye karar verdi: Etkinliğe katılımcı olarak standınızdan canlı veya çevrimiçi katılabilirsiniz. Her iki format da size mükemmel bir deneyim ve network fırsatı sağlayacaktır.

Organizatörlerin sunduğu çevrimiçi /çevrimdışı hibrit format, Türkiye’ye seyahat edemeyen firmaların tam markalı ve donanımlı bir stantla, yerel iki dil bilen bir ev sahibi de dâhil olmak üzere, ziyaretçileri fuarda ağırlamak ve canlı yayın yoluyla ofislerinde olan katılımcı ekiple buluşturmak için sergi yapmalarına olanak tanır. Bu şekilde firmalar, İDMA ve Victam EMEA 2022’nin pazar potansiyelinden yararlanabilirler. Mevcut zorlu koşullara rağmen, organizatörler, ilgili tüm taraflar için yüksek fayda sağlayan güçlü ve değer katan bir endüstri etkinliği sunma misyonlarını sürdürüyorlar.

YOUR BUSINESS COMMUNITIES

LIQUID FOOD & BEVERAGE

SWEETS, CONFECTIONARY & SNACKS

PASTA, BAKERY & MILLING

Güçlü bir şekilde desteklenen hibrit etkinlik

3 - 6 MAY 2022

FIERA MILANO - RHO ITALY INDUSTRIAL & DURABLE GOODS

PHARMA & NUTRITIONAL

ipackima.com CHEMICALS & HOME CARE

BEAUTY & PERSONAL CARE

#ipackima ORGANIZED BY:

IPACK IMA SRL

A JOINT VENTURE BETWEEN:

Tel. + 39 02.3191091 ipackima@ipackima.it

Milling and Grain - Mart 2022 | 93

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

To be included into the Market Place, please contact Tuti Tan at tutit@ perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bagging systems Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Bakery improvers ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Bulk storage AGI www.aggrowth.com Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Symaga +34 926640475 www.symaga.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Dosing Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Elevator buckets

Cereal and pulse conditioning

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Colour sorters

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Computer software

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Coolers & driers

Enzymes

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

Extruders

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

ThermoNox GmbH +49 8442 8823 www.thermonox.de

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition

Feed Mill Automation

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition R-Biopharm Rhône Ltd +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com

Feed milling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Friedrich electronic +49 6406 1509 www.friedrich-electronic.de Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Flour milling milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr

Grain handling systems Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Loading/un-loading equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl MSC +44 1473 277 777 msc.com/sugar Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

95 | Mart 2022 - Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Packaging Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pulverisers IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Rolls

Paddle mixer

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Palletisers

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Process control

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Pellet press

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Moisture measurement Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Mycotoxin management Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Plant Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

96 | Mart 2022 - Milling and Grain

milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Silos AGI www.aggrowth.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Roll fluting

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr

Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

Reclaim system Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Sifters ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Temperature monitoring Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Weighing equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

NorthWind +1 785 284 0080 www.northwindts.com

Koyuncu Sanayi +91 224 723 92 92 www.koyuncufirca.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Vibrators

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Scalling

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

PERENDALE PUBLISHER'S INTERNATIONAL MILLING DIRECTORY 30 WILL BE SOON AVAILABLE IN PRINT AND ONLINE. With close to 30 years of publication behind it, the International Milling & Grain Directory (better known as the IMD) is a high-visibility, high-prestige directory for your company to appear in if you are selling products or services to millers.

The IMD enjoys a global reach of more than 50,000 readers.

New for IMD 30 you will find fascinating articles drawn from our sister publication, Milling and Grain.

These articles provide real world examples from each different milling specialty, including interviews with leading industry figures, case studies based on visits to flour mills, feed mills and grain storage and handling manufacturers around the world.

Contact the team: Tuti Tan tutit@internationalmilling.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

30TH PRINT EDITION

COMING SOON The International Milling Directory is free to join if you are a supplier company.

List your company, products and services today!

If you would like to order a print copy of the Directory, please visit our website at:

internationalmilling.com

MAY 31-JUNE 2 2022 @ JAARBEURS UTRECHT THE NETHERLANDS

THE WORLD LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND FLOUR PROCESSING INDUSTRIES

TO VISIT FOR FR REGISTE EE R

Scan the QR code or visit victaminternational.com Register and visit VICTAM International 2022 for FREE

N ON-LINE OW

myMAG PRODUCTS AND SERVICES FEATURED IN THIS ISSUE

P

Advertised products in this issue

27

4B

mymag.info/e/418

51

AGM-Tech

mymag.info/e/1297

61

Alapala

mymag.info/e/568

53

Alapros

mymag.info/e/1298

55

Almex

myMAG.info/e/570

17

Altinbilek

mymag.info/e/571

32

Anderson

mymag.info/e/1144

15

Anpario

mymag.info/e/1097

73, 75, 77 Bastak

PROFILE

myMAG.info/e/102

66, 67

Behlen

myMAG.info/e/104

108

Bühler

myMAG.info/e/90

24

Cablevey Conveyors

mymag.info/e/1299

81

Christy Turner

myMAG.info/e/90

14

Cimbria

mymag.info/e/592

34

Consergra

mymag.info/e/197

89

CSI

myMAG.info/e/112

16

C-TEC AG

mymag.info/e/1336

28

Dinnissen

myMAG.info/e/316

56

DSM

mymag.info/e/1335

39

Erkaya

myMAG.info/e/173

40

Essmueller

myMAG.info/e/161

19, 107

45

imas

myMAG.info/e/119

34

Inteqnion

myMAG.info/e/190

79

Maxtex Trading

mymag.info/e/1173

85

Myande Group

myMAG.info/e/624

46

Neuero

myMAG.info/e/627

93

Obial

myMAG.info/e/128

42, 43

Ocrim

myMAG.info/e/129

25

Ortas

mymag.info/e/1302

69

Ottevanger

mymag.info/e/633

30

Ozpolat

mymag.info/e/635

6

Pingle Group

myMAG.info/e/258

47

PLP Liquid Systems

myMAG.info/e/140

2

Satake

myMAG.info/e/304

35

SCE

myMAG.info/e/263

96

Sefar AG

mymag.info/e/648

36

Selis

myMAG.info/e/148

87

Statec Binder

myMAG.info/e/791

4

Sukup

myMAG.info/e/156

76

Symaga

myMAG.info/e/153

9

Tapco Inc

myMAG.info/e/159

TekPro

myMAG.info/e/309

71

The Packaging Group

myMAG.info/e/603

28

TSC

mymag.info/e/656

33

UK Flour Millers

myMAG.info/e/306

29, 31

Famsun

myMAG.info/e/121

35

Van Aarsen

myMAG.info/e/162

18

Filip

myMAG.info/e/114

60

Vibrafloor

myMAG.info/e/664

91

FrigorTec

myMag.info/e/7288

59

Vibronet

myMAG.info/e/663

15

Frontline Innovation

mymag.info/e/1334

5

Vigan

myMAG.info/e/166

11

Fundiciones Balaguer

myMAG.info/e/305

23

Yemmak

myMAG.info/e/170

74

Gazel Milling

myMAG.info/e/182

49

Yemtar

myMag.info/e/8488

83

Golden Grain Group

myMAG.info/e/1031

20

Yenar

myMAG.info/e/171

myMAG.info/e/182

3

Zheng Chang

myMAG.info/e/189

91

Hydronix

Milling and Grain - Mart 2022 | 99

röportaj

Ricardo Pereira, Sangati Berga CEO'su

Değirmencilik sektöründe yaklaşık 40 yıllık deneyime sahip olan Sangati Berga'nın CEO'su Ricardo Pereira, kısa bir süre önce endüstride geçirdiği kırk yılı hakkında konuşmak, şirketinin son iki yılın zorluklarının üstesinden nasıl geldiğinden, vizyonunu ve gelecek için sahip olabileceği endişelerinden bahsetmek üzere Milling and Grain dergisiyle bir araya geldi.

Temmuz 1992'te kurulan Sangati Berga SA, yüksek kalitede değirmen makineleri ve ekipmanları üretimi, anahtar teslimi tesisler projelendirme ve çözümler geliştirme konusunda uzmanlığa sahiptir.

Müşterilere, teknolojik proje, üretim düzenleri, ekipman teknik özellikleri, diyagram, lojistik ve otomasyon projesi dahil olmak üzere eksiksiz bir endüstriyel tesis kurulum hizmeti sunmaktadır.

Fortaleza kentinde kısa bir süre içerisinde başta Brezilya olmak üzere Latin Amerika'daki varlığını pekiştirdi ve şirket bugüne kadar Brezilya ve 30'den fazla ülkede önemli projeler gerçekleştirdi.

Sektörde zengin bir kariyere sahip oldunuz.

Başlangıçta bu iş alanına girmene ne sebep oldu?

Beni büyüleyen ve bu iş alanına girmeye motive eden önemli unsurlardan biri de değirmenlerde çalışan profesyonel uzmanlıkların çeşitliliğiydi. Değirmenlerdeki çalışma şunları içerir: mekanik bilginin uygulanması (makineler); yeni yapı malzemeleri (çelik, ürünle temas halindeki makinelerde ve parçalarda uygulama için plastik polimerler, vb.) konusundaki bilgilerin uygulanması; pnömatikte bilginin uygulanması (basınç altında taşıma, basınç altında taşıma, basınçlı hava); elektrik ve tesisat otomasyon bilgisinin uygulanması; kimyadaki bilgilerin uygulanması (buğday kimyası, un kimyası, unun reolojik özellikleri, kepekli un, vb.) ve fırıncılık, makarna, bisküvi vb. gibi ilgili endüstrilerdeki uygulamaları.

Sektörün Latin Amerika pazarını şu anda nasıl görüyorsunuz? Gelecekte karşılaşacağı temel zorluklar neler olduğunu düşünüyorsunuz?

Tedarik zincirleri, çoğu Latin Amerika ülkesinde ve aynı zamanda dünyanın geri kalanında benimsenen ve maalesef üretken faaliyetlere yansıtılan sosyal kısıtlama politikalarının bir sonucu olarak hala zarar görmektedir. Sektörümüz ilk başlarda yüksek tüketimli, değirmenlerin çok yüksek doluluk oranlarıyla çalıştığı bir dönem yaşadı; ardından talepte bir azalma gözlemlendi. Talepteki bu azalma, dünya çapında fiyat enflasyonuna neden olan üretim zincirinin yeniden kurulmasındaki gecikmeden ve bunun sonucunda da nüfusun satın alma gücünün azalmasından kaynaklanmaktadır.

Öğütme yan ürünlerinin insan tüketimi için ve dengeli yem fabrikalarında uygulanması hakkında bilgi; ara öğütme ürünlerinin tanınmasında (değirmencinin becerisi) bilgi ve el becerileri de gereklidir.

İyileşme belirtileri, ülkeye bağlı olarak az ya da çok ölçüde şimdiden görülebilir. Şimdi, geleceği kesin olan talebin yeniden başlaması için hazırlık yapanlar, liderliği ele alacak ve fazlasıyla telafi edilecektir.

Kısacası, en çeşitli bilgi segmentlerinin uygulandığı geniş ve eksiksiz bir endüstridir. Bu, değirmenleri büyüleyici bir çalışma alanı haline getirmektedir.

Bu, kısa vadede ortaya çıkan en büyük zorluklardan biridir, çünkü maliyetleri düşürmeye isteksiz olan yüksek ve düşük talepler, planlamayı zorlaştıran öngörülemezlik yaratır.

Kapsamlı kariyeriniz boyunca sektörde gözlemlediğiniz en önemli değişiklikler neler oldu?

Sürekli değişen bir dünya ile karşı karşıya kalan, sektöre girmeye başlayan yeni nesillere ne gibi tavsiyelerde bulunuyorsunuz?

Operasyonel ve gıda güvenliği, yıllar içinde değişimin kilit noktaları olmuştur. Bu süre boyunca ayrıca otomasyon güncellemeleri, hammaddelerin, süreçlerin, nihai ürünlerin, ürün, ekipman ve tesislerle doğrudan temas için güvenli malzemelerle tasarlanan ekipmanların izlenebilirliği artırıldı.

Tüm bu değişiklikler, enerji tüketimindeki sürekli iyileştirmeyi her zaman göz önünde bulundurarak, sektörümüzde önemli ilerlemeler kaydeden tüm bu yönleriyle, operasyonel güvenlik odaklı yüksek düzeyde kontrol ve izleme ile yapılmıştır. İleride, beslenme ve üretimle ilgili hangi konuların ele alınmasını istersiniz ve neden? Çok düşük küllü özel unlar ve kepekli unlar, müşterilerimiz tarafından giderek daha fazla talep edilen iyi getirileri olan niş pazarlar olmuştur. Belirli uygulamalara tahsis edilmiş hazır unlar için karıştırma tesisleri de müşterilerimizin ürünlerine değer katmanın bir yolu olarak sıkça kullanılmaktadır.

Müşterilerimize en verimli ve güvenli ürünleri sunmamızı sağlamak için sektörümüzün sürekli olarak üstesinden gelmesi gerektiğini düşündüğünüz en yaygın engeller nelerdir? Operasyonlarını iyileştirmek isteyen kişilere ne tür tavsiyeler verirdiniz? Üretim süreçlerinde, pazarlamada ve özellikle de müşteri hizmetlerinde sürekli iyileştirme arayışı günlük bir uygulama olmalıdır. Hedeflere ulaşmak için ekibin eğitimi ve günlük takibi çok önemlidir.

Ekipmanlarımızın güvenilirliği ve verimliliği, en sıkı uluslararası operasyonel güvenlik standartlarıyla birleştiğinde, müşterilerimizin ürünleri verimli ve güvenli bir şekilde teslim etmelerini garanti etmektedir.

100 | Mart 2022 - Milling and Grain

Değirmencilik sektörü de dahil olmak üzere genel olarak sektöre yeni kuşakların önceki kuşaklardan farklı bakış açılarına sahip olması doğaldır. Mevcut zamanlarda bilgi edinme konusundaki daha büyük kolaylık, gençlerin kendilerini neye adayacaklarını seçmeleri için daha geniş ufuklar sağlar.

Aralarından seçim yapabileceğiniz daha fazla alternatife sahip olmak her zaman iyidir. Değirmencilik endüstrisine karar verdikten sonra, seçim başka bir faaliyet alanı için olsaydı benim tavsiyem farklı olmazdı: kendinizi tamamen adayın, fırsatlardan yararlanın, her zaman sizden beklenenden fazlasını yapın. İyi yapılan görevler ödüllendiricidir, takdir edilecektir.

Endüstrinin, 2050 yılına kadar 9,6 milyarın üzerine çıkması beklenen dünya nüfusunu beslemek için iyi durumda olduğunu düşünüyor musunuz?

Henüz değil, ancak soruda belirtilenden tarihten çok daha kısa sürede iyi hale geleceğini düşünüyorum. Zamanımızın hızlı teknolojik gelişmeleri, gençlerimizin yeterli eğitimi ile birlikte olduğu sürece, Latin Amerika da dahil olmak üzere dünya nüfusunun doğru beslenmesini garanti etmeye hazır, iyi koşullarda bir endüstriyi garanti edecektir.

Maalesef Covid-19 ile gençlerimiz son iki yılda okul eğitimlerinde büyük kayıplar yaşadılar. Güç ve odaklanma ile devam etme zamanı. Örneğin Brezilya'da, iki yıllık pandemiye rağmen tarım ticaretinin çoğu büyümeyi bırakmadı. Önümüzdeki yıllarda tahıl, et, bunların türevleri ve genel olarak protein üretiminde dünya talebini karşılamaya çok yardımcı olacak büyük ilerlemeler kaydedeceğiz.

Milling and Grain - Mart 2022 | 101

İNSANLAR ENDÜSTRİ SİMALARI Behlen Tahıl Sistemleri yeni başkanını atadı.

B

ehlen Mfg Co, Roger Townsend’i Behlen Tahıl Sistemlerinin yeni Başkanı olarak tanıttı. Sayın Roger, yeni görevinde, Tahıl Sistemleri İş Biriminin genel yönetiminden sorumlu olacak.

Sayın Townsend, tahıl sistemleri biriminde Operasyon Müdürü, Başkan Yardımcısı/Genel Müdür ve Fabrika Müdürü görevleri de dahil olmak üzere Tarım ve Yönetim alanında 39 yıllık güçlü bir geçmişe sahiptir. Ayrıca çatı ve döşeme makaslarının mühendislik ve imalatında deneyime sahiptir.

Sayın Townsend, “Müşterilerle ilişkiler geliştirmeyi ve sektör için üst düzey müşteri hizmetleri sağlamayı dört gözle bekliyorum” diyor ve ekliyor:

"Son derece yetenekli tarım ekibine liderlik etme amacım, bu köklü organizasyonun tarihi başarılarını geliştirmek ve pazar imkânlarını genişletmek için fırsatlar aramaktır."

Brock Tahıl Sistemleri, Tedarik Zinciri ve Operasyonel Mükemmellikten Sorumlu yeni Başkan Yardımcısını tanıtıyor

C

TB, Inc. İş birimi Başkan Yardımcısı ve Genel Müdürü Jack Stambaugh, Cary Carter’ı, Brock Tahıl Sistemleri bünyesinde Tedarik Zinciri ve Operasyonel Mükemmellik Başkan Yardımcılığına terfi ettirdi.

Yeni pozisyonunda Sayın Carter, tedarik, planlama, programlama ve envanter kontrolü dahil olmak üzere tüm tedarik zinciri işlevlerinin yerine getirilmesinden sorumlu olacak. Ayrıca, Brock’un operasyonel mükemmellik programından yararlanmak ve programı genişletmek için tüm Brock tesisleriyle işbirliği yapacak.

Sayın Carter, terfi etmeden önce, Indiana’daki Brock’s Vincennes fabrikasında; bütçeleme ve kalite, teslimat ve yetenek yönetiminden sorumlu Müdürdü.

Sayın Carter, Vincennes’te çalışmaya başlamadan önce, Müşteri Hizmetleri Müdürü, Tesis Sorumlusu; ve Beard Industries bünyesinde Frankfort ve Indiana şubelerinde Satın Alma, Planlama ve İmalat Müdürü olarak ve daha sonra Beard’ı bünyesine katan Brock için aynı görevi üstlenerek birçok tecrübe kazandı.

AB Tarım, Ticaretten Sorumlu yeni Genel Müdürünü açıkladı.

A

B Agri, iddialı ve hızlı büyüme planlarının bir parçası olarak en uzun süredir hizmet veren liderlerinden birini, Ticaretten Sorumlu Genel Müdür (CCO) olarak atadı.

Daha önce AB Connect hayvan besleme iş biriminin Genel Müdürü görevini yürüten Simon Heath, şimdi AB Agri grubunun tüm birimlerinde iş geliştirme ve strateji alanlarında destek sağlayacaktır.

AB Agri’nin coğrafi ayak izini; odak noktasının Güney Doğu Asya, Orta ve Doğu Avrupa ile Amerika olduğu genişleme planlarını denetleyecek. Ayrıca Sayın Heath, grubun süt, domuz ve kümes hayvanı sektörlerinde ürün ve hizmetlerinin geliştirilmesini katkı sağlayacaktır.

Sayın Heath’in kariyer hayatı, İngiltere, ABD, Kanada ve Çin'de çeşitli satış ve üst düzey yönetim pozisyonlarından oluşuyor. 1 milyar İngiliz Sterlini (1.36 milyar ABD Doları) ciro ve 760’tan fazla çalışandan oluşan bir iş gücünden sorumlu olması Simon’nun AB Connect bünyesindeki son göreviydi.

Bühler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi istifa etti

B

ühler Holding AG’nin son olağan genel kurul toplantısında Clemens E. Blum, Yönetim Kurulu Üyeliği ve Denetim Komitesi Üyeliği’nden istifa etti.

Sayın Blum, 2015’ten beri Yönetim Kurulu Üyesi ve Denetim Komitesi Üyesi’ydi. Sayın Blum, yeni görevlere odaklanacak ve bu nedenle artık yeniden seçilmek için aday olmayacak.

Bühler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Calvin Grieder, son yedi yılda Bühler’e iş ve özellikle otomasyon konusundaki derin bilgi birikimini paylaştığı için Sayın Blum’a içtenlikle teşekkür ediyor.

Sayın Blum kendi adına, Yönetim Kurulu Üyelerine yapıcı ve verimli işbirlikleri için teşekkür etti ve Bühler’e başarısının gelecekte de devam etmesi için en iyi dileklerini sundu.

Bühler ailesi ve Yönetim Kurulu Üyeleri ise, Sayın Blum’a gelecekte yapacağı işler için en iyi dileklerini iletti.

102 | Mart 2022 - Milling and Grain

Driving the future of food... ...with efficient solutions.

Benefit from our digital services, knowhow and smart solutions to master your transition towards sustainable processes, less waste, water and energy while maximizing efficiency and quality.

Discover your full potential at IPACK-IMA 2022 May 3−6, 2022 Hall 3, Booth B34/C35 www.buhlergroup.com

Innovations for a better world.