CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 4 - 2022 by Perendale Publishers

2022 七月

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第133卷第7期

2022 七月

Perendale出版公司地址：英国，GL50 3PT，格洛斯，切尔滕纳姆，圣乔治街7号圣詹姆斯广场电话：+44 1242 267700 出版社负责人： Roger Gilbert 邮箱：rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队负责人： Darren Parris 邮箱：darrenp@perendale.co.uk Fred Norwood 电话：+1 405 834 2043 邮箱：fredn@perendale.com 亚洲营销团队负责人： Dante Feng 电话：+886 227930286 邮箱：dantef@perendale.com 拉美市场营销团队负责人： Clarissa Garza de Yta 电话：: +52 669 120 0140 邮箱：clarissag@perendale.com Cristina María Roldán Otero 电话：: +44 1242 267700 邮箱：:cristinaot@perendale.co.uk 尼日利亚营销团队负责人： Nathan Nwosu 电话：+234 8132 478092 邮箱：nathann@perendale.com 埃及营销团队负责人： Mohamed Baromh 电话: +20 100 358 3839 邮箱：mohamedb@perendale.com 土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负责人： Mehmet Ugur Gürkaynak 电话: +90 537 3646457 邮箱：mehmetg@perendale.com

2022 布勒网络日查看第 44 页的更多内容

编辑经理： Peter Parker 邮箱：peterp@perendale.co.uk 副编辑: Andrew Wilkinson 邮箱：andreww@perendale.co.uk 助理编辑： Levana Hall 邮箱：levanah@perendale.co.uk

新闻时事

10-29

产品聚焦

行业概况

案例研究

Caitlin Gittins 邮箱：caitling@perendale.co.uk

国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.co.uk

Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com

中国农业展望报告（2022-2031）

重大事件介绍

智能磨粉机

来自网络日的其他故事

足智多谋的苏格兰

饲料中高性价比的沙门氏菌控制

2022布勒网络日 47

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设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk 市场发行与国际事件记录负责人： Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

人物专访

118 来自全球制粉行业的人物信息

活动介绍

100 事件列表、评论和预览

制粉培训

35 制粉行业培训新闻

访谈专栏 millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

10 10 22 28

MAG TV 全球面粉厂主 8 客座编辑 Mildred Cookson Roger Gilbert Rex Wailes先生的藏品 30 Mahmoud Riyad博士封面图片：2022 布勒网络日 - 在第44页查看更多内容

90 市场专栏 John Buckley

116 访谈专栏 Andy Sharpe

我没想到！一家公司怎么会如此轻易地超越自己的高成就门槛，但它做到了，而且令人信服地做到了。我所说的是6月的最后一周举行的布勒交流日的成果。我和同事们在瑞士乌兹维尔公司总部呆了三天，充分了解了我们的行业（食品和饲料加工行业以及其他行业）在不久的将来在气候变化方面面临的问题，以及我们在解决这一问题上发挥主导作用所必须做的工作。 1000多名受邀客户以及来自世界各地的布勒员工（以及从领奖台上亮相的受邀与会者）面临着这样一个现实，即我们的行业必须挺身而出，承担起减少碳足迹的责任，目标是到 2050年实现净零排放。这一行动在每家工厂必须从现在开始。然而，这是我们作为一个行业面临的挑战。如何为地球上 95亿人提供食物，同时消除有害气候的气体的产生？是的，如果我们要避免科学界预先警告的灾难，这就是我们必须做的。虽然我们过去一直被鼓励“追随金钱”，但我们现在必须转移我们的注意力和资源，并“追随科学！作为受邀的媒体，我们对为我们设置的详细计划感到不知所措：演讲的数量和价值;围绕这些挑战的几乎每一个方面的无数次新闻发布会;与公司领导人和主要发言人的访谈，以及与新合作伙伴和与公司相关并得到公司支持的成功初创企业的讨论。

Roger Gilbert

本次会议讨论了气候变化、可持续性、减少浪费、减少水和能源使用等一系列主题。此外还有领导力，植物性蛋白质食品，实验室培育的肉类（不涉及对相关动物的伤害），新的蛋白质来源（包括来自碳捕获过程的蛋白质来源）和维护生物多样性的主题。我们谈到了人类健康、肥胖、平等和贫困，以及我们的行业在所有这些领域必须发挥的作用。我们从各个制粉厂厂主那里听到了他们为应对这些挑战所做的工作。这样的例子不胜枚举。除了领导力、管理、培训、教育和学习等主题的讲座和演示之外，共有超过50个合作伙伴和初创企业发言参与讨论，这些讲座和演示来自一系列行业首席执行官或其所在领域的著名专家。这是一次非常激动人心的活动，不仅沉浸在当今的制粉技术中，以及谷物处理和加工的所有领域所取得的进步，并且不应该忽视布勒的移动部门，该部门涉及车辆部件制造和电池加工技术，而且涵盖了与我们在食品生产中所做的工作相关的所有事物。该消息是否已传达给世界正如布勒首席执行官各地的生产工厂经营者？ Stefan Scheiber 先生所说：地球不是我也许现在还不行，但2022 们的，我们只是从孩子那里借来的。现在年布勒交流日的影响将持是时候采取行动并产生影响了！续数月，它将为我们面临的问题带来更多的理解和认识，并提供动力。正如我过去所说，并在会议厅里重复的—— 一旦你了解了一种情况，你就有义务采取行动。你可以选择不采取任何行动，但你将在将来的某个时候对你的决定负责。 Translated by：河南工业大学张文龙

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制粉

新闻

本月，代表埃及面粉厂和饲料厂的埃及制粉协会秘书长 Mahmoud Riad 博士很荣幸加入 Rongorongo 现场视频工作室。我们通过 Zoom 进行了联系，这使得《制粉与谷物》有机会向他询问该行业的近期前景，因为预计未来几个月甚至几年内国际小麦市场将面临短缺和困难。 Riad 博士说埃及人喜欢面包，并提到令人印象深刻的人均消费量和提供面包的面包店的数量；对这个国家 2022 年人均名义 GDP 估计为 4176 美元的迷人见解。该国 2021 年的 GDP 增长率为 3.3%。他接着概述了埃及政府对埃及人民的承诺，即维持对其人口1.05亿中8000多万人的面包补贴。据路透社当时报道，3 月，总理穆斯塔法·马德布利将商业面包的价格定为每公斤 11.50 埃及磅（0.66 美元）。路透社还表示，45克、65克和 90 克重的的扁平圆形“balady 面包”的新固定价格分别为 0.50、 0.75 和 1.00 埃及镑。（1 美元=18.86 埃及镑）。 Riad 博士相信，该国能够度过未来几个月和几个季节小麦供应中断的问题。他现在是《制粉与谷物》的定期撰稿人。 Rongorongo Live Video Studio 上的 Dr 视频可以在这里观看： mymag.info/e/1472

欢迎来到您的 Global Miller 专栏 2022 年 7 月版。我希望我们发现你快乐、健康、谦虚，并希望你以爱、宽容和乐观度过金融危机。在北半球，耕地农民发现自己正处于一年中许多忙碌时期的中期，本月将进行干草和青贮饲料的收集。目前，乡村挤满了大型高栏车辆的车队，与这些活动相关的绿色剪报堆得满满当当。目前另一个受欢迎的活动是打捆，这也是 7 月份进行的大部分工作，方形草捆通常用于喂马，圆形草捆通常用于牛。正如我在最近的 Cereals 活动中亲眼看到的那样，由于灌溉过程，马铃薯仍然得到维护，并将喷洒农药以防止作物受损或被吃掉。七月往往是大麦和玉米等谷类作物联合收割季节的开始，因此联合收割机将在田间和乡村道路上常见 - 如果你像我一样喜欢在乡村生活，就要安排加倍出行时间确保你上班或约会不会迟到。随着一段相当繁忙的行业活动接近尾声，我们开展这方面的相关业务明显恢复，令人欣慰。正如我无数次说过的那样，虚拟活动很棒，但确实不如亲自见面。即使是最好的计算机工程师也无法复制温暖的握手或眼神交流的感觉。现在他们会尝试，某些科学家会声称他们已经成功地做到了，但正如过去几年所表明的那样，他们永远不会 100% 做到这一点。正如我们在 Ocrim 的朋友所宣传的那样，本月将启动花生和爆米花节，该活动将于 2022 年 6 月 23 日至 29 日在意大利梅佐戈罗举行。 “这可能看起来像许多其他节日一样，是一个聚会的机会，但第一版花生和爆米花节的背后还有更多，”文章写道。对于那些喜欢“100% 意大利制造”花生的人来说，这是一个“不可错过的”活动，这一活动是在这种农产品恢复种植之后举行的，本土种子能在离开 50多年后的恢复种植要归功于意大利社会协会 Sementi和Noberasco。所以，我们有了它，世界赛事正式开始疯狂，我想不出比我们来自克雷莫纳的好朋友更好的团队来真正实现它。直到下一次，再会！ Translated by：江苏大学张鹏鹏

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10 | 2022七月 - Milling and Grain

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制粉新闻

菲律宾政府寻求利用自由贸易作为应对通货膨胀的工具

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律宾最近宣布决定将非东盟玉米的限制性进口关税从 35% 降至 5%。第 171 号行政令的发布受到俄罗斯和乌克兰之间的冲突影响，同时因为当前的经济形势发展严峻不得已决定降低玉米的进口关税，同时进口肉鸡及肉猪的生产成本降低了近50%。理事会认为，这是菲律宾政府在国内通胀压力下采取的负责任的举措。 “长期以来，美国和菲律宾的农业产业一直保持着牢固的关系，”USGC 总裁兼首席执行官 Ryan LeGrand 说。“委员随时准备帮助菲律宾政府和行业解决其面临的任何原材料供应短缺问题。美国农民拥有丰富、可持续的玉米作物，可以在需要时提供支援。”

菲律宾饲料业严重依赖小麦进口，因其对东盟以外的玉米征收高进口关税，最近全球小麦供应链中对菲律宾的价格造成了负面影响。 “如果这些关税长期持续下去，菲律宾畜牧业将有机会再次与东盟邻国竞争。因为玉米仍然是许多畜牧专家选择的饲料，当玉米供应稳定时，玉米的整体需求量就会增长。”USGC 东南亚和大洋洲区域主任 Caleb Wurth 说。 “对玉米的更高需求也将帮助当地玉米生产商加入全球玉米市场，提高生产效率和盈利能力。理事会将与我们的合作伙伴一起保证农业供应链中的各方公平参与这一历史性变革中。” Translated by：河南工业大学孟乐

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制粉新闻

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Milling and Grain - 2022七月 | 13

制粉新闻

DSM收购了巴西领先的动物营养技术公司

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准农业正在精准与个性化迅速发展，通过利用Prodap的数字解决迫于向世界方案的力量，DSM将在其精不断上升的准化和个性化的旅程中再向人口提供动前迈进一步。DSM将加强和物蛋白的压进一步开发其数字解决方案，力，食品系统对可持续性、以覆盖全球更多市场和物种，效率、可追溯性和动物福利借助人工智能和其他工具实的需求日益增加。现更智能的营养决策。皇家DSM公司( Royal DSM ) Prodap将以其丰富的咨询经验补充DSM深厚的动物营养宣布，已达成协议，收购巴西动物营养和技术公司Prodap，知识和咨询能力，促进更高水平的客户体验。该公司将提供技术、咨询服此外，通过支持更高效的农务和定制营养解决方案结合业生产，此次收购有助于实起来，以提高动物养殖的效现DSM的承诺，即到2030年率和可持续性。实现农场牲畜排放的两位数该公司为动物营养和健康下降，这是其2021年粮食体提供的精准营养解决方案包系承诺的一部分。括Verax™，这是一种独特和创新的综合动物管理系统， “对可持续畜牧业的需求从未像现在这样迫切。精准营养利用数据为动物的健康、生是提高动物养殖效率和可持产力和福利提供更深入的了续性的关键途径，为包括农解，以及Sustell™，一种旨民和整个社会在内的一系列在增强动物蛋白质生产环境利益攸关方创造价值”来自于可持续性的智能可持续性服务。 DSM动物营养与健康执行副基于Belo-奥里松特，Prodap 总裁Ivo Lansbergen的评论。正如此，我很高兴我们与在巴西的数字解决方案市场 Prodap联手，向客户提供精准处于前列，发展尤为迅速。 Prodap将营养、咨询和技术服养殖解决方案，这将有助于所有人更可持续的动物养殖。务结合起来，优化反刍动物在一起，我们使它成为可能!’。的养殖操作。 Prodap的首席执行官Leonardo 它通过其数字解决方案的组 Sá说:“我们很高兴能找到一家合，实时收集数据并开发真像DSM这样的公司，它真诚知灼见，然后将这些真知灼地认同我们在全球范围内改造见转化为针对客户量身定制牲畜的宗旨，以及采用对实现的营养解决方案，由其经验可持续和高效农业至关重要的丰富的顾问提供远程或亲自新技术的愿景。”我们期待与支持。 DSM一起加速这些新技术在 Prodap公司在马托格罗索行业中的推广。” 州和米纳斯格莱斯州开展业务，雇佣330名员工，为巴西该交易仍需遵守惯例条件， 5000多个农场服务，客户忠预计将于今年晚些时候完成。 Translated by: 河南工业大学王雪峰诚度高。

Milling and Grain - 2022七月 | 15

制粉新闻

俄克拉荷马州立大学正在培育更优质小麦

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克拉荷马州正在收割小麦，作为一个合适的开始， OSU（俄克拉何马州立大学）小麦改良团队成员正在培育更强、更优质的新品种小麦。在最近的Lahoma 田野日，OSU 小麦遗传学主席Brett Carver向小麦生产者介绍他所在OSU的小麦研究团队一直在培育拥有极高面筋品质、优异产量和可靠抗病性的新品种小麦情况。对于小麦，我们可以看到许多不同的品质因素，但最突出的可能是“面筋品质”，Carver先生说：“面筋的含量越高，我们就可以做越好的面包。这并不是为了降低产量。当我们一直考虑产量的时候，也需要我们考虑品质。” 面筋含量越高，小麦作物价值越高，生产者的利润就越高。当这种特性与高抗病性相结合时，生产者也可以看到产量的提高。 Carver先生在谈到含有 Gallagher基因的OSU新小麦说：“这些新品种是为了最大限度地提高面筋含量而培育的。为了做到这一点，我们必须使用以前从未在硬红冬小麦中使用过的基因。” Carver先生当天演讲内容主要是一种目前被称为 “OK15MASBx7 ARS 8-29”的小麦。它是由Gallagher小麦和科罗拉多州立大学Snowmass小麦杂交培育而来。

OSU的农学家利用一种特殊的天然谷蛋白，培育了这种新的 Gallagher小麦，这种谷蛋白不存在于OSU其他的小麦中。因为8-29小麦面筋含量非常高，它将作为面包的配料，而不是单独的作物。它的产量也不低于加拿大和美国北部的硬红春小麦，平均每英亩比Gallagher多2蒲式耳。 “采用8-29小麦将改变面包配料标签上的内容”，Carver表示：“在面包中添加至关重要的小麦面筋是为了增强面包的强度，以适应现代高速加工过程。我们认为我们可以在小麦品种中直接做到这一点。”

保持高品质 Carver先生谈到OSU的研究人员已经开始试验另外四种8-29 小麦，它们也有Gallagher的基因，希望它们在保持高品质的同时创造更高的产量。 Carver先生说：“这对我们来说是一个里程碑式的时刻。 2012年，当我们开始攻关这个杂交育种项目时，我不知道我们最终目标会在这里——在一个拥有特殊基因的小麦中。” 我想确保生产商从其中获得更多的利润，不仅在烘焙行业，在生产商层面也是如此。我们正尽快找到解决方案。他预计OSU将在未来两年内推出新的Gallagher小麦。 Translated by：李蒙蒙

Milling and Grain - 2022七月 | 17

家禽行业的主要参与者联合起来评估昆虫是否可以作为一种可靠的蛋白质来源

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个由荷兰家禽连锁企业组成的财团正在联合开展一项公私合作，将昆虫作为家禽饲料中的蛋白质来源。Protix、 ForFarmers、PHW集团的荷兰实体Esbro，Venik和Wakingen Livestock Research将在未来两年内密切合作。他们合作的课题是研究家禽饲料中黑水虻的昆虫成分如何影响生长缓慢的肉鸡的可持续性、健康和性价比。在自然环境中，昆虫是家禽有利的食物来源。自2021年9月欧盟委员会批准在家禽和猪饲料中使用昆虫粉以来，现在是一个将低价值的有机副产品转化为高质量饲料成分的有吸引力的机会。这一机会可以扩大鸡肉供应商的饲料原料范围，但对整个家禽产业链仍需要进一步的信息。该联盟将努力采用基于科学的方法，评估含有黑兵蝇(BSF)昆虫成分的鸡肉饲料中潜在的增值元素。该研究项目将从2022年5月31日开始分三个阶段进行，并进行试点研究家禽饲料中BSF幼虫衍生成分不同包涵水平的影响。根据该试点的结果，将在养鸡场大规模测试不同的肉鸡日粮。在第三阶段，肉鸡日粮中的BSF 产品将与其他替代区域种植的蛋

制粉新闻

白质来源相结合进行测试，以研究这些不同组分的影响。 “对传统家禽饲料成分的创新替代品进行持续鉴定和基于科学的评估是我们可持续发展战略的重要组成部分，”PHW集团董事会成员兼替代蛋白质负责人Marcus Keitzer说。 “因此，我们的目标是从各个角度研究在缓慢生长过程中的肉鸡家禽日粮中加入昆虫衍生饲料成分的具体影响。这种PPP使我们能够与欧洲昆虫和农业部门一些最知名的机构合作。目标与责任 Protix的创始人兼首席执行官 Kees Aarts表示：“如今前所未有的时代沉重地揭示了恢复自然平衡的紧迫性。可持续发展在这方面起着重要作用。在Protix 公司，我们从可持续发展中诞生，我们很自豪能与这些先行者合作，以综合价值链的方式共同努力。 “全球对动物蛋白的需求不断增长，需要创新和可持续的饲料和农场解决方案。昆虫蛋白作为动物饲料中替代和可持续的蛋白质来源可以发挥重要作用。 ForFarmers公司的家禽市场总监Joost Sparla表示:“这一合作关系是ForFarmers为未来农业发展创新的雄心和责任的一个很好的例子。”

Translated by：河南工业大学吕少杰

Milling and Grain - 2022七月 | 19

制粉新闻

英国政府寻求平衡食品安全和环境可持续性

对

英国政府最近发布的英格兰粮食战略政策的批评是不公平的，政府已经正确地优先考虑国内粮食生产。这是英国MHA麦克英特瑞·哈德森（MHA MacIntyre Hudson）会计师事务所合伙人 Mark Lumsdon-Taylor的观点，他说，“政府的食品战略和对丁布尔比报告的回应遭到了很多批评，但该部门需要采取更慎重的观点。” 大多数批评集中在淡化或拒绝丁布尔比报告中旨在促进英国农村健康饮食和环保工作的建议。 “尽管这是令人遗憾的，但批评者忽略了政府必须考虑到最近的事件。政府制定的战略明智地优先考虑国内粮食生产。 “在俄罗斯从乌克兰切断全球粮食供应之际，这无疑是正确的做法。正如该战略所述:“在一个不确定的世界里，成功的国内生产赋予我们国家韧性”。

虽然这意味着环境优先事项可能比预期的更为次要，但俄罗斯对乌克兰的持续入侵和对黑海的封锁迫使政府不得不采取行动。 “然而，该战略仍然提出了一个愿景，即保持目前的国内粮食生产水平，同时减少温室气体 (GHG)排放和粮食系统的环境影响，符合净零承诺和生物多样性目标。这一雄心表明，英国政府仍在努力将食品安全和环境可持续性这两个目标结合起来。最近，实现这种平衡变得更加困难，但并非不可能。 “该战略的另一个非常积极的目标是将可持续食品生产置于教育和学习的核心。这种情况已经持续了很长时间。他补充道：“与上几代人相比，我们为食物支付的费用更少了，但我们对食物的欣赏程度也更低，这种情况需要改变”。

Translated by: 河南工业大学刘培康

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20 | 2022七月 - Milling and Grain

位于泰恩河畔纽卡斯尔的Messrs. Davidson and Sons'新凤凰面粉厂第 2 部分：凤凰面粉厂发展与转变作者：Mildred Cookson，米尔斯档案馆，英国

米尔斯档案馆中过去的制粉日志

由红砖砌成，饰以石料

上

新的碾磨厂由红砖和石料装饰而成的，内部衬有个月，我总结了戴维森制白色琉璃砖，以混凝土和倒拱为基础。五层楼由粉家族直到 1860 年的历史，轧制铁梁承载，由铸铁柱支撑。电梯和石楼梯可当时约翰·戴维森将制粉厂以通往所有楼层。的所有权移交给了他的儿在地面进入磨机时，有五根轴系驱动上方地板上子，他最近从邻近建筑物的辊式磨粉机，轴系由发动机通过绳索驱动。一的一次可怕爆炸的灰烬中排电梯底板纵向放置在这层楼的中央，八个更大重建了该制粉厂。尺寸的电梯底板靠墙排成一排。几年后，公司的新名称一等粉和皮磨物料在这一层被“装袋”。一个石楼 Messrs. Davidson and Sons' 采用了哈里森卡特系统，梯通向一楼，那里有五排自动进给的双辊式磨粉以提高产能。公司在旧磨坊旁边建起了一座新的机，磨机由下一楼上的五根轴系驱动。四层楼房，用于清理谷物。这层楼有50台辊式磨粉机，全部为双辊，其中19 如图所示，新工厂正面是一个宽敞的码头，整台是卡特的槽式冷铁辊式磨粉机，用于小麦粉的个码头由两台强大的蒸汽起重机提供服务。晚上，碾磨，采用七段式系统。码头可以被一个灯笼照亮，里面有六个电灯，每第一次和第二次碾磨分别在两台双机上进行，第个电灯为50坎德拉。三次、第四次、第五次、第六次和第七次中各使一条八英尺长的车行道穿过磨坊，将码头与远用三台双辊机。处的街道连接起来。新工厂的设备每小时可生产还有一台用于细杂碎的皮磨双冷铁辊式磨粉机和 35 袋面粉，由 Walter Scott 先生建造，由 Richard 30台光滑冷铁辊磨、20台卡特和10台格雷双辊机。 Cail 先生设计。在碾磨之前，小麦被分为四种大小。

哈里森卡特四辊破碎机

新轧机的横截面

离心机、黄牛、净化器等架设车间的内部视图

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Milling and Grain - 2022七月 | 25

制粉新闻

新的候选人短缺将由法国谷物行业提供

在

法国，传统的候选人供应学校，如 ANMF公司将其沟通重点放在成品面包上，而不 Ensmic或Aemic，在该行业缺乏吸是面粉和制粉行业本身。引力的情况下令人担心，整个行业 “一段时间以来，我们一直在改变我们的沟通方都在警惕着要补救这一点。式，坚持面粉是一种高贵而重要的产品，并坚持数据说明了一切：20世纪90年代末，让它走出阴影，尤其是越来越多地出现在社交网有近80名学生从国立高等面粉与粮食工业学院毕络上，”ANMF公司技术和可持续发展总监Flavie Souply先生解释道。短片已经在社交网络上播出，业，获得谷物行业的高级技师证书，而现在第一年却只有12名学生入学。标志着向公众的转变。为了优化这些项目，该组 2021年几乎是谷物业界唯一的高级技师证书课程织在年初招聘了一名传播经理。关闭的代名词。这一现象充分说明了制粉行业的 “ANMF公司总裁Jean Fraçons Loiseau先生选择了人才正在经历变化，也在一定程度上解释了法国一位通信专家，他也将代表营养动物工业联合会制粉行业招聘困难的原因。工作，这与该行业和制粉行业之间存在的桥梁是动物营养部门也存在上述情况，实际上这影响一致的，” Lionel Deloingce先生解释道。目前正在到所有的粮食加工者。面对这种令人担忧的情况，为制粉行业开展面向公众的宣传活动。到目前为止一直相当被动的该部门决定以一种新 Lionel Deloingce先生补充道：“如果我们想要一的方式作出集体反应。场有效的宣传运动，除了政府的作用外，还必须这种具有延续性的双重现象，一方面是对粮食加在各地区和公司开展。这场运动必须雄心勃勃。”。工行业知识的深度缺乏，另一方面是它们的吸引 “法式面包袋、海报、视频和媒体数量众多。这力非常有限，这并不新鲜，但2021似乎是集体意将取决于分配的预算。但我们需要该行业的所有识到行动紧迫性的一年。参与者发挥效力，因为预算并非没有底线的。” 根据ANMF的数据，制粉行业有近500个职位供不应求，主要缺的是操作工人和制粉主管，技术公司，地域沟通的关键人员和送货司机。米诺特里森林公司董事Karine Forest女士在11月今年9月，ANMF在波尔多召开全国大会，并将的JTIC上提议，“如果每个磨坊主都能去附近的高此作为未来几年的重要议题。在ANMF最初的声中谈论这个行业，并为此提供一份演示文稿或一明之后，在去年11月JTIC(谷物行业技术日)期间，份指南，那将是一个好的开始。” Aemic(磨坊与谷物行业前学生协会)组织了一次题 4个月后，ANMF公司向许多公司提供了通讯工为“谷物行业的就业、培训、职业和吸引力”的圆具，其中包括用于这一目的的工具。“从今年夏天桌会议。这会是该行业新时代的开始吗? 开始，磨坊主们将能够与高中学生见面，”有位磨坊主在3月26日的农业沙龙上接受采访时说。沟通以摆脱阴影参加JTIC圆桌会议的Yann Foricher先生也同意这如果公众总是因为距离较近的原因而确定面包师，一观点，他指出，在新冠肺炎期间，工厂的知名或者在链条上游生产小麦的农民，那么对磨坊主的度有所提高。“我们看到有大量的人来到我们的磨了解——这些专业人士之间的基本联系——就不坊，我们可以看到磨坊主的形象有了一个很好的那么明显了。塞纳海事公司保罗·杜普伊斯工厂总支持，”他说，坚持磨坊主超越“变压器”的“传统” 裁、ANMF前总裁Lionel Deloingce先生承认：“多年维度。磨坊主提议：“我们可以为这类活动带来地来，我们一直设法过得去。这也是我们的错。”。域层面的影响。有一个欧洲磨坊日，我们可以利他说：“现在是这个创造价值、知识和专业知识用它。” Translated by: 南京航空航天大学杨景岚的职业获得认可的时候了。”很长一段时间以来，

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Milling and Grain - 2022七月 | 27

Rex Wailes先生的藏品

长岛的风车磨坊第 1 部分作者：Nathanael Hodge, Mills Archive trust 摘自Rex Wailes先生1935年2月撰写的一篇文章

长岛位于纽约市以东120英里，毗邻大西洋，我将要描述的磨坊都位于独木舟广场和辛纳科克山的港口以东。只有极少数古老的磨坊保存下来, 这些是布里奇汉普顿的Beebe磨坊, 有三家工厂在东汉普顿, 一个在加德纳岛上, Hay Ground, Montauk Point, Shelter Island, 两个在南汉普敦, Mill Hill磨坊则位于辛纳科克山上. 现在这些磨坊都被用来做别的事情，例如Hay Ground磨坊被用来当作茶室， Montauk Point旧磨坊被用作房屋的一部分，Mill Hill磨坊被用作避暑别墅的一部分。大多数磨坊的历史可以追溯到十八世纪，但也有些是后来的。Beebe磨坊于 1820年在Sag Harbour的一座小山上开工建造，并于1837年搬到布里奇汉普顿。它在1882年被转手卖掉，在加入了蒸汽动力后，它再次被转移，一直工作到1911年3月。它是最后一个运营工厂，最终它被John E Berwind收购并搬到了现在的位置。东汉普顿（East Hampton）有三座风车，是Dominys的故乡，Dominys是一个著名的风车建造者家族，其名称不断出现在这些旧风车的记录中。现任的家主菲利克斯·多米尼（Felix Dominy）先生非常熟悉风车的运行和维修。第一次提到东汉普顿的风车涉及一个 “蜘蛛磨坊”，即一个悬臂帆磨坊，在 1737年被传给他的曾祖父，它矗立在通往三里港道路附近;然而在1806年被 Mulford Mill取代。除了这些磨坊外，文中还提到了Merry Mill，Sandy Hook Mill，Hedges Mill， Chelfield Mill，Derby Mill和Dominy Mill。显然，该镇是当时重要的制粉中心。据记载，哈希阿莫诺克的一家磨坊于1788年以21英镑的价格出售！ Translated by：河南工业大学吕少杰

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Gardiner Mill 是剩下的三个之一，位于 Main Street Burying Ground 东侧的遗址上，它建于 1771 年。它位于原来的磨房的场地内，现在由 Lion Gardiner 先生扩大并拥有，是建造它的里昂加德纳先生的后裔，工厂保持运转正常。约翰·里昂·加德纳 (John Lyon Gardiner) 为加德纳岛磨坊 (Gardiner's Island Mill) 建造的笔记在 MSS 中幸存下来，从他们那里我们了解到该磨坊于 1795 年 5 月 23 日星期一由纳撒尼尔·多米尼·朱尔 (Nathaniel Dominy Junr) 和其他人建造，耗资 773 美元或 309.7.0 英镑。它仍然在岸边的原址上正常工作。

Hook Mill 由 Nathaniel Dominy 于 1796 年建造，其木材来自加德纳岛。它最后一次运行是在 1907 年，并于 1920 年被村庄购买，作为战争纪念馆的一部分并进行了修复。它的名字来源于它所在的主街东端的低洼土地。它状况良好。

Pantigo Mill 于 1771 年在村庄绿地的人工土丘上建造，或者更可能是重建。 1850 年，它被 Felix Dominy 先生的父亲买下，他把它搬到了他在 Panitigo – Amagamsett 路上的土地上。1915 年，它被乔治·N·巴克先生买下，他把它搬到了小屋的花园里，小屋的花园被约翰·霍华德·佩恩 (John Howard Payne) 誉为 “甜蜜的家”。他将它修复并用作博物馆，在他去世时留下了房子，磨坊和东汉普顿村的理由。

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Milling and Grain - 2022七月 | 29

制粉新闻

随

埃及的植物油危机

着2022年2月24日兰葵花籽油的估价为每吨1，俄乌战争的爆发， 950.50美元，高于2022年2月埃及的粮食安全 23日战前每吨1，480美元的危机对其经济构价格470.50美元。这个价格是成威胁。开罗依为那些实际上能够获得实物赖大量获得高额补贴的进口产交付货物的人准备的。大宗品，以确保其1.05亿公民获得商品价格报告公司Platts自今充足且负担得起的面包和植物年2月23日以来暂停了对黑海油供应。这也使埃及成为世界葵花籽油的评估。上最大的小麦进口国和世界前由于乌克兰和俄罗斯是主要 10大葵花籽油进口国之一。的出口国，埃及无法轻易找 by Dr Mahmoud Riyad, 俄乌战争使埃及的粮价飙升，到替代供应商。它也不能轻 Secretary-General, Egyptian 小麦价格几乎在一夜之间又上易增加大豆油的产量，因为 Milling Association, Egypt 涨了44%，葵花籽油的价格几由于南美种植区降雨量不足，乎在一夜之间上涨了32%。更生产国阿根廷，巴西和巴拉麻烦的是，这场战争还威胁到埃及的实物供应，圭将面临950万吨大豆产量短缺。因为其85%的小麦来自俄罗斯和乌克兰，73%的全球植物油市场已经见证了2021年油价上涨的葵花籽油也是如此。风暴。截至2021年6月1日，埃及将非混合植物由于乌克兰港口的活动完全停顿，埃及已经需油的价格补贴提高了23.5%，而标准发行的一升要寻找替代供应商。如果局势进一步升级，停混合大豆和葵花籽油被相同价格的800毫升瓶取止对黑海的所有出口，也可能导致俄罗斯从市代，相当于减少20%。场上撤出供应，造成灾难性后果。虽然补贴的减少有助于应对2021年全球食品油除了面包，俄乌战争也开始扰乱埃及葵花籽油通胀浪潮，但2022年初的俄乌战争已经将这一的供应，葵花籽油与大豆油一样是埃及的主要浪潮变成了价格飙升海啸，因为各国开始争先植物油。政府进口95%的植物油，并为埃及消恐后地寻找葵花籽油的替代品。费者提供高度补贴的葵花籽油和大豆油混合物。 2022年1月，占全球棕榈油供应量58%的印度美国农业部预测，埃及2021/22年度葵花籽油尼西亚出台了严格的出口限制措施，以降低因消费量将达到355，000公吨（MT），其中350， 2021年涨价而飙升的国内食用油价格。 000吨或98.6%靠进口供应。乌克兰和俄罗斯是马来西亚是全球产量第二大棕榈油生产国，占世界领先的出口国，合计占全球葵花籽油出口全球产量的26%，棕榈油产量下降，将无法应供应的四分之三以上。对寻求葵花籽油替代品的国家的高需求，使埃 2020年，埃及从乌克兰进口了54.4%的葵花籽及仍然面临植物油危机。 Translated by：河南工业大学吕少杰油，从俄罗斯进口了18.83%。2月28日，乌克

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产品亮点—Tekpro公司生产的Holmen NHP300全自动在线颗粒耐久性测试仪

olmen NHP300是一种全自动颗粒耐久性测试仪，通过模拟从研磨机到槽的运输环境，用于计算动物饲料颗粒的颗粒耐久性指数（Pellet Durability Index，PDI）。

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颗粒耐久性测试仪的巅峰之作 NHP300自动从繁忙的生产线上提取和测试样品，并在NHP300 Windows控制软件或工厂里现有的管理系统软件中显示结果。测试后，样品可以返回生产线或排放到废物容器中，无需操作员干预。通过在生产过程中测试颗粒，可以使用近乎实时的结果来帮助保持输出质量，同时调整研磨机的设置，以节省能源并最大限度地减少浪费。 NHP300标配的直径为2.5毫米的穿孔料斗，非常适合测试直径在3−12毫米之间的颗粒。

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自动颗粒取样使用在线Samplex IL50采样器从生产线中提取样品。最佳提取点位于压粒机和冷却器 . 之间。样品按设定的时间间隔采集，最多可从4条不同的生产线采集到一台NHP300机器中。

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NHP300在测试前对颗粒进行冷却、除尘、样品称重、测试颗粒、剩余样品称重并计算PDI。所有这些都是全自动的，无需用户干预。此外，如果需要的话它还能够计算细粉量。测试结果被发送到Windows控制软件，或者可以很容易地集成到工厂当前的管理软件中。 NHP300专用控制软件 Holmen NHP300随附的软件可与任何基于Windows XP、Windows Vista、Windows 7 和Windows 10的操作系统直接兼容。该软件允许在生产线生产之前输入单个颗粒的详细信息、定量标识、测试和延迟参数。每次测试后的结果以图形方式显示在 NHP300控制软件中，或者通过添加打印机以硬拷贝的形式显示。易于理解的结果图形显示会提醒操作员任何与所需预设耐久性不一致的偏差，使操作员能够及时调整制造工艺参数，以保持和稳定所需的耐久性。如果颗粒超出预设目标，声音警报也可以提醒操作员。

每个测试结果也保存到SQL Server数据库中，最终用户可以在其中与这些信息进行交互。这些数据可以被导入并用于协助研磨控制系统的控制参数，或者可以用于性能分析和生产优化目的。 Holmen测试仪的全球需求增加 NHP300非常适合批量生产颗粒的大型公司，与在线取样器一起在研磨机生产过多产品之前直接进行测试。这可以显着帮助减少返工需求，并优化生产效率。Tekpro今年在全球范围内看到了来自一些世界领先的跨国饲料加工公司以及专注于为最终用户实现一致的饲料颗粒耐用性的独立饲料厂的需求显着增加。要访问有关由Tekpro独家在英国制造的全系列 Holmen颗粒耐久性测试仪的更多免费信息，或了解如何加入越来越多的已经使用Holmen检查 PDI的饲料制造商，请扫描以下二维码：

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Mill 制粉

培训

机”的演讲，随后是Andritz F&B公司挤压成型部门全球应用经理Michel Bauer Pereira主持的“精细研磨细节”。在本系列第四节的最后一次演讲中，Tietjen Verfahrenstechnik GmbH 公司的首席执行官兼销售总监 Thomas Runde 先生介绍了题为“Tietjen 的超精细研磨 – 解决方案和服务”的演讲，该演讲探讨了精细研磨的所有内容，包括研磨基础知识、服务、以及概念和机器。本演讲结束时， Runde 先生指出，反应式维护不是一种选择。预防性、基于状态和预测性维护的混合是关键，而单个维护计划应根据数据、成本和时间等考虑所有概念。

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产品焦点 2022 年 7 月

在本期《制粉与谷物》杂志中，我们的 “产品焦点”部分专门展示了今年在荷兰共同举办的 VIV Europe 和 Victam International 上观看的一系列产品。与会期间，我们认识到，为了迎接新的挑战，食品行业的创新将不断增长和发展。考虑到这一点，我们认为，为了在我们的杂志中恰当地反映这一情况，我们将在每个节目中加入一个双页的版面。在此，我们鼓励您阅读并希望您喜欢我们在第 X 页的展会报告，您可以在其中找到有关这两个展览的更多信息。如果您有新产品或服务希望在我们杂志的未来版本中出现在此页面上，请务必通过 editorial@perendale.co.uk 与我们联系。

Ishida 的 RV 系列多头秤在食品多头称重专家的支持下，RV 为操作员提供高速和高精度的多头称重性能。该称重器提供高达 100% 的效率，测量速度快，精度高。其优点包括提高生产速度、抗地板振动，即使在粘性应用中也能改善产品流动，其坚固可靠的防水设计证明了它经久耐用的说法。 RV 系列可适用于最大7升的料斗，适用于马铃薯和大型水果。容量范围在 0.05 到 7 升之间，每分钟最多可称量 400 次。其防水设计具有 IP69K 等级，可防止灰尘、高温和高压水。

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4B 的巨型 CC-S 铲斗

Eurosilos Sirp 的加料斗

Jumbo CC-S 是 CC-S 重型提升铲斗的“超重型”版本，是高效铲斗系列的一部分。该铲斗由纯高密度聚乙烯制成，具有高强度和耐用性。它专为恶劣环境应用而设计，包括港口码头、乙醇工厂和研磨材料。它有厚的前边沿、内角和墙壁，并且设计成可以安装到投影平面小于一英寸的物体上，以增加容量。 Iceberg Edge 正面具有抗冲击性和长寿命，既有CC-S 的设计特点，同时还具有可堆叠性、节省运费和存储空间的优势。它的主要优点是坚固且灵活，提供可堆叠设计以实现高效运输和存储，锥形底部可实现更紧密的垂直间距。

适用于畜牧业、农业和工业的应用，带有玻璃纤维装载箱和顶盖的新饲料漏斗系列，其设计确保了最大的完整性和正确的饲料储存。加料斗设计用于谷物、颗粒和其他材料，由于其自支撑结构由两个玻璃纤维半壳组成，加料斗可保护内容物的绝缘，总容量为 7 立方米。它的特点包括用于保存饲料的白色圆形玻璃纤维顶盖、用于装载操作的横向开口绞盘和带拉杆的四个支撑腿，同时它还具有与 Eurosilos Sirp 的所有底部卸载产品兼容的安装座。该产品可配备刻度条，以控制储存饲料的进料水平。

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Dinnissen 的 Magi-con 加药系统

Goudsmit Magnetics 的自动外极磁铁

鉴于动物饲料制造商面临的挑战，Dinnissen 的 Magi-con 计量系统允许在工厂中灵活地生产小批量和大批量的各种饲料。饲料被置于真空环境并以精确剂量喷洒，然后微量成分通过真空被吸入谷物深处。这是为了防止它们同时破碎。之后涂上一层薄薄的脂肪，使材料更有弹性，并确保其断裂或破碎的速度较慢。在此过程中，该系统保证了饲料中的高能量值并且防止污染。微量成分可以以粉末或液体形式以最高精度计量，以节省成本。

自动外极磁铁最近由Waalre的Goudsmit Magnetics开发，适用于处理大容量的饲料和散装货物。Victam支架1351上所示的磁铁可用于船舶卸载装置的进气，并用于保护机械。两个强大的捕获磁铁安装在完全光滑的外壳的外部，根据型号，从各种物料流中分离粗或非常细的铁颗粒。外芯磁铁配有钕铁硼磁铁，安装在自由落体线上。这种外芯组件的一个优点是内部不会发生材料的桥接或堵塞。由于阀箱完全集成在设计中，安装高度仍然有限。外极磁铁有多种版本可供选择，入口/出口最大为 300x1000 mm。它适用于高达 200 立方米/小时的大容量。 Translated by：中南大学肖力

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关注

特别关注布勒（瑞士）公司推出了一款名为Sortex H SpectraVision 的光学色选机，主要应用于小麦、黑麦、燕麦、谷物、咖啡和豆类等作物。该色选方案由MeilinAi序列算法提供支持，它提高了光学分拣的实用性、性能以及产品的可追溯性。Sortex H SpectraVision 色选机采用英国和瑞士最尖端的工程技术，是布勒75 年光学分选经验的结晶。它主要有三个优势：极高的易用性、高精度高性能和增强的可链接性。如今加工商们必须解决由于气候变化和农药减少所带来的一系列问题。该色选机凭借其独特的杂质清理能力，该机器使加工商能够轻松保证分拣质量。 Sortex H 同时将杂质剔除能力提高了50%，将产量最大化是布勒的目标，布勒计划到2025年将用户生产中减少使用能量、浪费量以及水资源达到50%，到2050 年可持续的发展方案能够养活全球100亿人口。另外，其增强的可链接性提高了给商户带来了更高的价值，其每秒可下载超过500个数据点，然后发送到布勒智能系统进行优化分析以及性能追踪。加工人员可以从世界上任何地方监管和控制机器的性能，其符合工业4.0的标准。得益于Sortex 监控系统，机器还可以实时跟踪分拣性能并发出紧急警告。

MerlinAi：是创新而非魔术

Sortex H SpectraVision的功能是由MerlinAi分拣算法提供支持的，能够处理包括小麦、黑麦、燕麦、谷物、咖啡和豆类在内的一系列产品。“MerlinAi 是布勒 Sortex 光学分选机的新大脑，”布勒产品经理 Melvyn Penna 说。 “其先进的多成分拣算法为商户带来了较高的产量，也降低了废品流中优质产品的含量” 缺陷的优化减少确保了即使混入低质量物料也能满足分拣要求。“这些全新的校准算法和产品跟踪算法确保了机器性能保持稳定和高效率运转，增加了加工者们的工作弹性”Penna 先生补充道。

Sortex H SpectraVision色选机客户的认可 Harivenasa 是一直享受 Sortex H SpectraVision 优势的客户之一。作为西班牙第一家燕麦厂，该公司专门生产和供应高品质燕麦和其他谷物产品，一直秉承通过享受生活和美食来获得健康的精神。 Harivenasa 去年在其全新的燕麦厂安装了一台七模块的 Sortex H SpectraVision 机器。“我们对 Sortex H 非常满意，因为它非常高效，提高了我们的生产力，而且我们现在在未脱壳的谷物、缺陷、黑点等方面获得了比以前更好的质量，”Harivenasa - Alea总经理 Alberto Loizate 说。自安装机器以来，Harivenasa 的燕麦质量得到了提高，现在正寻求进入新国家的新市场。易于使用也是其一大优势。“我们的员工认为这样的机器更加容易操作和维修，比如在更改参数方面就很简便。简而言之，Sortex H让他们的工作变得更加简单。”Loizate说。 “在这项技术的投资研发中很快就得到了回报。我们已经看到产品的废品率降到很低。该分拣机有着很多全新的功能，并且在远程连接和布勒监察系统的配合使用下，这个机器能够应对未来的挑战。”他补充道。布勒在伦敦的工厂对The Sortex H SpectraVision进行制造和测试。该机器全球范围内都能进行购买，并且世界各地已经有众多客户在投入使用。该色选机最多能够配备七个滑槽。在过去的几个月里，它在许多特定应用和区域网络研讨会中被介绍给农产品加工商。它还在今年巴塞罗那的ISF世界种子大会以及北美的 IAOM展会和米兰的 IPACK-IMA展会上进行了展示，并获得了极好的反响。 Translated by: 河南工业大学赵岐峰

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Milling and Grain - 2022七月 | 41

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2022 年布勒网络日一个用于分享、学习、交流并提供影响力和灵感的卓越协作平台作者：Roger Gilbert，出版商，来自Milling and Grain的布勒交流团队为了表明企业致力于走在应对气候危机的前列，保护和恢复自然和生物多样性，缩小财富分配差距，本周，来自95个国家的1000名世界领先企业的代表齐聚布勒集团全球总部乌兹威尔，讨论企业迫切需要团结起来，加快向可持续发展过渡的问题。 6 月 27 日至 28 日，参加 2022 年布勒网络日活动的代表们代表着为全球 40 亿人口提供食物以及为20亿人提供迁移的公司，并听取了知名学者、商界领袖、企业家和创新者关于企业如何更好地应对当今全球挑战的意见。

我们如何才能使100亿人（到2050年）在我们的星球范围内过上美好的生活？这就是布勒在瑞士乌兹维尔举行的2022年网络日（6月下旬举行）向代表食品、饲料和交通行业的1000多名受邀决策者提出的问题，主题是“共同加速影响”。这一独特的活动由布勒于2016年首次举办，每三年举办一次，主要有主题演讲、小组讨论和技术演示，重点关注跨越国际行业边界的领导力、技术、教育、灵感和行动。它突出了在减缓气候变化、消除贫困、创造就业、保护和恢复自然以及改善粮食安全方面提供切实影响的公司的例子。布勒首席执行官 Stefan Scheiber 表示：“全球行业拥有高度负责任的公司，将创新技术应用到转型的核心，从而在经济上变得更健康并同时解决可持续发展问题。事实上，尽管我们面临着很多挑战，从气候变化到粮食和能源不安全，再到供应链问题和社会混乱，再到战争，但我相信我们可以扭转局面。创新技术在解决可持续性问题时提供了许多商机。我们必须抓住这些机遇。”

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活动重点介绍了来自全球公司、杰出企业家、初创企业、学术界和非政府组织的解决方案，所有这些都表明可以找到并大规模提供应对全球挑战的解决方案。网络日为分享、学习、网络、协作、合作以及最重要的是创造积极影响创造了一个特殊的平台。

使用成熟的技术在网络日分享了在决策中平衡自然、人性和经济公司的具体例子。与会人员包括：一家来自挪威的咖啡公司，该公司在其新设施中将二氧化碳排放量减少了85%；安哥拉的一位企业家，他建造了一个巨大的工业食品综合体，作为在全国范围内提供自给自足粮食安全的第一步；英国的一家电池制造商正在建造欧洲首个采用新混合工艺的Gigaplant工厂，将生产过程中的浪费减少 80%；印度的一家制粉厂正在一家工厂生产玉米饼，该工厂将用水量减少84%并消除了废水。许多其他与会的公司已经在用可持续交付的植物蛋白改变他们的食品系统。布勒认识到没有任何一个实体（国家、公司或个人）拥有应对我们面临的全球挑战的资源、专业知识或影响力，因此设立了网络日，以汇集和培育其不断增长的全球合作伙伴生态系统。“我们需要工业界、初创企业、学术界、教育工作者、政界、非政府组织和公众之间的大规模合作，以管理和限制气候变化、生物多样性丧失和消除贫困的影响。”，布勒首席技术官伊恩·罗伯茨 (Ian Roberts) 说。 Translated by: 河南工业大学高杨杨 Milling and Grain - 2022七月 | 45

携手应对全球性挑战

速影响的第一种方式是提供方向。” “当你周围有很多事情发生的时候，目标就会为你在动荡时期的前进方向创造一个指南针和一个导向框架。” 他补充说，专注于社会目标也能激励员工，而清晰地表达商业动机通常能为商业伙伴提供有用的清晰度和方向性。Gulati在他的《深层目的》一书中引用了 Bühler公司作为一个成功采用这种方法的例子。一旦决定了一个社会目标，就必须向内部和外部的所有利益相关者解释清楚，这样它就会成为企业DNA的一部分，并体现在公司的所有行动中。

尽管企业最近面临着无数障碍，但疫苗研究、数字化进展和封锁期间大规模通信发展的例子都表明，企业有能力在必要时应对全球挑战。 Bühler集团首席执行官斯特凡.谢贝尔表示:“我们已经体验到了科技和创新的力量，产业之间的合作达到了新的规模。”“我们的行业中的动物营养、食品和流动性，创新率从未像今天这样高，这产生了一定的影响，领导的角色在一场关于如何需要优秀的商业领导力来缓解气候变因为我们需要新技术和广泛的合作来应对新的挑战，化的会议上，微软(Microsoft)首席执行官萨蒂亚•纳德同时要为我们企业的未来负责。我们需要技术，需要合作和负责任的领导来塑造未来。” 拉(Satya Nadella)表示，在不确定的时代，领导力的品质可以归结为三个关键属性：他告诉与会代表，在评影响到目标估微软未来领导人时，他会考察他们产生价值的能力、哈佛大学工商管理教授、《深层目标:高绩效公司的核在约束条件下取得成果的能力以及在不存在约束条件心与灵魂》一书的作者Ranjay Gulati警告称，当企业通时创造明确方向的能力。过明确的社会目标实现更大的影响力时，企业领导人 Nadella先生表示:“我们生活在一个复杂而不确定的世界，不要被围绕着的环境、社会治理(ESG)和企业社会责任我们的工作永远会有模糊性，真正的领导者总是能够带 (CSR)等复杂指标所束缚。古拉蒂教授解释说:“目标加来明确的方向，即使在不确定的时期也会做出决定。”

布勒企业传播部主管 Burkhard Böndel 解释了可持续制粉的未来 - 从面粉、意大利面、大米、饲料、水产和其他制粉过程的所有方面都集中在一个地点，沿着一条运河进行，该运河将大量原材料供应给与会记者

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F 主题演讲嘉宾是德国跨国软件公司SAP的首席执行官Christian Klein，该公司在全球拥有超过40万名客户。他在同一个会议上谈到，领导者有必要彻底了解他们的行业和业务，尤其是供应链中的复杂性。我们一直都在社交媒体上分享数据，但当涉及到企业时，我们对自己的供应链了解多少？我相信，这是我们必须共同分享数据和追踪材料流动的地方。” “端到端的可追溯性意味着，你可以考虑如何实时衡量需求，并调整库存，直至原材料。”他补充说，只有充分了解供应链，才有可能改善人权等问题的标准，并妥善解决温室气体排放范围的排放问题。

用创新加速影响

在这个历史性的时刻，在实验室生产无动物胶原蛋白和明胶的尖端科技公司Jellatech的联合创始人兼联合首席执行官斯蒂芬妮·米克尔森(Stephanie Michelsen)在网络日活动上展示了第一个在实验室外看到的可持续生长的无动物胶原蛋白样本。作为制药、生物医药和食品工业的关键成分，该市场每年价值84亿美元，目前完全依赖于动物副产品。在热烈的掌声中，Michelsen女士告诉代表们，细胞农业有可能消除饲养牲畜造成的所有环境破坏。她告诉与会代表:“胶原蛋白和明胶只是我们的起点，还有很多来自动物和自然界的令人兴奋的蛋白质，我们现在可以在实验室中培育。”Jellatech公司目前正在筹集资金，希望将这项技术从实验室推广到试点甚至更远的地方。 Climeworks的联合创始人兼联合首席执行官 Christoph Gebald博士介绍了他的公司如何从大气中去除二氧化碳并将其永久储存在地下，以帮助逆转气候变化。 Climeworks公司成立于13年前，目前在冰岛运营着世界上最大的从大气中捕获二氧化碳的工厂。他解释说：“这项技术将会一直存在，30年后，这个行业将会非常大，它将从大气中清除10亿吨的二氧化碳，它将与太阳能和风能等其他气候变化技术协同运作。”

以身作则

为了帮助实现自己气候变化的目标，并准备好解决方案，到2025年将客户价值链中的能源、废物和水减少50%，Bühler宣布，它已经评估了其不同处理方案对废物、能源和水消耗、土地使用和二氧化碳e足迹的影响，同时评估技术进步对联合国可持续发展目标的影响以及对循环经济的好处。 “通过评估我们的解决方案，我们可以开始跟踪它们的总体累积的影响。一个重要的贡献是优化行业的现有资产基础， Bühler正在学习监测客户现场服务产生的二氧化碳e 排放量的减少。到目前为止，在客户流程的Bühler服务中，只有11个计算出累计减少3万吨的二氧化碳当量。Roberts说:“我们将在整个服务组合中扩大这种计算，以更好地理解我们可以结合在一起对二氧化碳e 足迹的影响，然后在我们建立更好的数据集时验证计算结果。” Bühler也在使用新的技术解决方案来跟踪避免二氧

化碳e排放。Roberts 告诉代表们，Bühler现在能够通过与客户合作来提供一项服务，以量化他们的二氧化碳e排放量。他解释说:“我们可以进行产品评估，查看加工热点在哪里，制定行动计划，减少二氧化碳e排放量，我们可以获得外部认证。”Bühler的首席运营官Holger Feldhege向观众致辞，并解释了Bühler 的全球内部二氧化碳减排目标，以及如何通过一个从现在开始实施，直到2030年的全球计划，在Bühler 的运营中实施所采用的行动。

我们需要谈谈不平等

世界可持续发展工商理事会首席执行官Peter Bakker 将我们这个时代面临的三大挑战描述为气候紧急情况、自然的丧失和日益严重的不平等。他对与会代表说:“我认为你们大多数人现在已经了解了气候变化的备忘录。” “我认为，在不平等问题上，你们还不适应自己的角色。三年后，当我们回到这个房间时，不平等问题将像今天的气候变化一样紧迫。社会将不再容忍财富上的巨大差异，以及获得机会方面的深层次结构性差异。” 他警告说，现在是企业开始谈论不平等、体制改革、创新需求、行为改变和资金流动的时候了。

驱动有意义的改变

Foundervine是一家致力于消除当今企业家所面临的社会和经济障碍的创业加速器，其首席执行官 Izzy Obeng在“社交日”上向与会者展示了一些明显的数据。她在大会上表示，到2020年，每一欧元的风险投资资金中只有一美分流向所有女性团队，而每一欧元中有15美分流向男女混合创始团队。相比之下，所有男性创始团队的收入仅为84美分。在2009年至2019年期间，只有38名黑人企业家成功筹集到风险投资资金，仅占过去10年分配的总资本的0.5%。奥本告诉与会代表，在欧洲，从来没有黑人领导的风险基金筹集到大量机构资金来投资创始人。迄今为止，Foundervine已经帮助超过5000名英国领导人获得了发展企业和增加投资的技能。奥本告诉代表们，每个人都需要参与关于多样性的对话，而不仅仅是多样性和包容性团队，她补充说，企业也需要在当地社区加大投资。“作为领导人，我们有一个真正的机会来制定标准，让那些传统上没有发言权的人有发言权。加强历史上被边缘化的社区，看看你的公司和你作为个人可以在哪些地方提供普惠金融和财富积累的机会。”

结束语

Stefan Scheiber在结束会议时说:“这两天已经证明，在许多重要领域推动有意义的变革的潜力是多么巨大。“我被无数的互动和加速我们跨行业及在全球范围内影响力的共同愿望所鼓舞。齐心协力，我们能够而且一定会为后代创造一个更美好、更可持续、更公平的世界。” By translation 河南工业大学武文斌博士 Milling and Grain - 2022七月 | 49

重大事件介绍

布勒 2022 年网络日——在虚拟与现实的世界交汇处

这一切都取决于我们使用的设备作者：《制粉与谷物》杂志社Roger Gilbert, Darren Parris and Andrew Wilkinson

对于参加布勒网络日的参观者来说，一个重要的参展项是名为“应用中心”的大型画廊，这里是公司大多数最新创新成果的展览地点，与他们的开发团队一起展示，同时回答观众的问题。《制粉与谷物》杂志社成员参观了“谷物处理和加工应用中心”，并与开发人员讨论了各种创新项目，这些创新不仅着眼于公司到 2030 年将水、能源和废物的排放减少 50% 的目标，而且还关注未来的可持续性发展。同时公司决心到 2030 年实现碳达峰这一目标，作为到 2050 年为客户实现净零碳排放的第一步努力。从食品和饲料行业的众多加工工艺及创新设备中吸引我们团队关注的设备有以下几种：

SORTEX H SpectraVision公司的最新系统应用框架Merlin

光学分选在任何加工操作中都是必不可少的，因为它可以区分单个谷物、最终成品，甚至塑料等其他大宗产品中的不一致性，有助于满足食品安全要求并获得更高的产品质量。先进的摄像技术（包括大幅降低图像噪点）、照明和机器学习都可以通过颜色、形状和纹理准确

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去除缺陷产品和异物。该公司还能根据您需要达到的预算、产能和产品质量提供广泛的产品支持。设备的相关应用范围包括谷物，如小麦和大米、可可、鹰嘴豆、坚果和种子、咖啡、宠物食品和糖果等。谷物的正确分类不仅在谷物加工行业中至关重要，而且在加工咖啡豆时也至关重要，以确保去除所有变色咖啡豆和异物，去除去壳坚果的所有外壳材料也很关键。这项先进的技术让您能够有效地去除一系列缺陷产品，包括变色的未成熟的豆子和昆虫损坏的豆子，各种异物，如玻璃、石头、塑料和相同颜色的异物，如木棍等。布勒展示了其最新的 SORTEX H SpectraVision 设备，与 SORTEX A ColorVision 机器相比，它不仅在单次通过时更准确，而且在未去壳燕麦等具有挑战性的污染物在内的一系列谷物样品杂草种子、破碎的玉米、黑麦和大麦上的处理率从 99.60% 提高到 99.92% 。它的废品率从 4.5% 降低到 2.21%，从而减少了 50% 的浪费。这台设备整体在设计方面十分先进，由与会者投票选为 2022 年网络日最佳新技术奖。

F The Arrius®系统

Arrius MRRA是2020年推出的第一个完全集成的研磨系统。它在许多场合应用包括小麦、硬质小麦、黑麦、大麦、玉米的研磨，在研磨性能和能效方面树立了基准。其突出特点包括：易于使用，即插即用设计，操作安全和定制特点。 Arrius的核心是新开发的磨辊组件。预加应力且无齿隙，这有助于实现稳定的研磨效果，并优化产品中的能量传递。与优化的进给模块一起，确保稳定一致的研磨性能。集成的web服务器允许从不同的设备（包括智能手机、平板电脑和个人电脑）监控和操作研磨系统。集成开关柜意味着Arrius在布勒装配厂进行接线和测试，交付后即可运行，这种“即插即用”系统大大缩短了安装和调试时间。所有接触产品的表面均由不锈钢或其他食品级材料制成，排空功能的实现确保进料模块无残留物。操作安全包括电子锁定盖和护手保护。包括磨辊温度测量，可连续监测机器状态的最新传感器技 Darren Parris亲自参观了“虚拟世界” 术，确保了设备正常运行，同时提升了工作效率。 Arrius集成研磨系统有四辊和八辊两种型号。磨辊的长度有1000mm、1250mm和1500mm。客户难怪这台机器于 2022 年 5 月在乌得勒支赢得还可以添加各种选项，包括电机驱动研磨间隙调了 2022 年 Victam/《制粉与谷物》 GRAPAS 创节器、磨辊和轴承温度监测以及研磨力测量。新奖。

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F 谷物处理

数据表明世界上多达 30% 的食物在田间和餐桌之间丢失或浪费。布勒在制粉过程开始时的谷物处理和储存解决方案旨在通过专门定制解决方案来最大限度地减少早期损失，以解决客户遇到的各种问题。在谷物应用中心，该公司展示了其全封闭的散装谷物处理系统，该系统消除了所有粉尘排放，并消除了港口和卸船设施中产品污染的可能性。它致力于通过采用机械提升解决方案，用变速马达替换所有液压马达来减少移动大量谷物所需的能量，进而实现该领域的可持续性和减少能源消耗。 Alexander Schwemberger 对 MerlinAi 驱动下的 Sortex H SpectraVision 团队致以问候。开发该机器的团队获得最佳表演奖（中下）

新技术的应用大大实现了粉尘的控制使谷物处理更加节能

Heidi Kotilainen 讨论了使用新的 Laatu 工艺控制沙门氏菌的繁殖

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布勒应用和培训中心遍布全球

谷物产品供应部产品经理 Manfred Dess 带领参观者了解谷物清洁过程中的节能效果。

使用 MMS 和布勒 Filtex 进一步去除异味，更好的实现清洁效能。

光学分选产品经理 Melvyn Penna 阐释了 SORTEX H SpectraVision 的新发展

产品包装

Premier Tech 的 BFL-2120（以前的 PTF-2120）在应用中心展出。正如我们所知，Premier Tech 正在与布勒合作提供精密的包装装置，以确保粉状物料的精确打包和高效的工业装袋，同时确保一流的卫生和食品安全。它适用于多种粉末物料包装，例如软质小麦粉、麦麸、所有特种谷物面粉和动物预混饲料。 Premier Tech 是包装领域的领导者，让布勒能够提供完整的生产线。 Premier Tech 不仅提供范围广泛的装袋机，而且还可以提供完全集成的包装线，包括称重系统、码垛机和托盘包装机。此外，因为它的新一代批量秤、失重秤和流量平衡器，使得布勒还可以受益于针对任何颗粒状或粉末状商品的最全面的解决方案。 Milling and Grain - 2022七月 | 53

在 1000 名游客陆续到达之前，来访的参观者享受了一段静谧时光

Pulsroll设备 Pulsroll 脱壳机 DRHG 旨在有效去除各种不同性质的种皮，是一种高通量解决方案，可提供更高产量、均匀光洁度和最佳质量的脱壳机。为提高产量，可根据金刚砂的粒度、筛网和机器倾斜度调整研磨间隙。这有助于保持一致的研磨水平，提高质量并减少破碎量。金刚砂分为四个部分，因此每个部分都可以单独更换。可选的可互换筛分系统提供了更高的脱壳质量。可以调整筛子以确保均匀的研磨表面。研磨间隙、金刚砂粒度、筛子和机器倾斜度可以单独调整。这使其对许多不同类型和形状的谷物进行脱壳成为可能。 Pulsroll 设计十分坚固，其耐磨部件旨在保护机器免受研磨产品的影响。金刚砂还具有高抗性，在其使用寿命内可处理多达 10,000 吨的产品。这台机器每小时还能够处理多达 4 吨的谷物，同时它可以配备 11kW 和 22kW 之间的各种尺寸电机。

Laatu 在布勒 2022 年网络日上展出了进一步加工解决香料行业的方案，这一设计方案能够有效降低食品行业内的微生物问题，称为 Laatu®。这是一种工业解决方案，可大大提高产品质量，它通过无化学品和无水技术，实现最小化的加工成本和减少环境污染，同时还实现了低能耗甚至是无产品浪费。其内置的连续监控和记录系统确保设备在关键限值内运行，批次质量报告也确保每批次的产品完全可追溯性。该公司在美国为香料行业实现了零的突破。还有一些其他项目包括在内，我们将在后续版本的《制粉与谷物》杂志中重新访问。

在虚拟世界中的一个位置进行多铣削

右图：布勒二氧化碳研究团队经理 Jay O'Nien（右上）和奇华顿全球科技主管 Fabio Campanile 分别讨论二氧化碳评估和产品生产问题。

Translated by：河南工业大学孟乐

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乌兹维尔制粉的未来粮食创新中心将于2024年开业一个新的价值数百万瑞士法郎的粮食创新中心(GIC) 正在瑞士布勒的乌兹维尔基地建造。粮食创新中心将取代建于 1950 年代的旧技术中心，因为它不能满足最先进的创新中心的要求。在新的粮食创新中心，布勒及其客户和合作伙伴可以开发、测试和扩展用于谷物和饲料加工的可持续且高效的解决方案，以改进食品和饲料解决方案。重点将放在产量、质量、能源效率和植物的灵活性以及基于各种谷物和豆类的营养和美味的食谱上。粮食创新中心嵌入布勒位于乌兹维尔的应用和培训中心生态系统，包括面包店、意大利面、蛋白质和巧克力，将支持从原材料到成品的创新解决方案的开发。粮食创新中心计划于 2024 年底开始运营。人类加工谷物已有大约1万年的历史，但制粉从未像今天这样具有创新性。环境法规、食品安全、客户需求、原材料采购——这些不断增长的需求需要新的工艺和工厂技术。 70年前，布勒在其位于乌兹维尔的基地建造了第一个制粉应用中心。然而，它现在已经持续多年，不能再满足未来的需求。当今天的应用中心在1951年建成时，原材料仍然用 100公斤的袋装运送。运输和配送依赖于大量的人力以及当时最先进的技术。如今，当原材料以一吨袋装或散装的卡车运输时，这就不再现实了。该建筑及其基础设施正在达到极限。运送的袋子也与1951年的大不相同。如今，越来越多种类的原材料正在被加工，从新发现的旧谷物类型到豆类和再生的塑料颗粒PET。粮食创新中心的负责人Rudolf Hofer先生说：“所有可以研磨、筛选和分类的东西都在正确的地方”。另一方面，初创企业也会不断进行最终产品创新，例如，开发具有本地特色的产品以满足当前客户的口

味。所有这些反过来对可持续性、能源效率、食品安全和可追溯性提出了更高的要求。循环经济也变得越来越重要，对于副产品和废物产品，如外壳，外皮，或麸皮，需要一些新的解决方案和应用。该建筑是一个具有伟大创新传统的地方，将部分拆除和重建，部分翻新。制粉解决方案业务领域的主管 Stefan Birrer先生说： “在过去的70年里，在制粉行业开发的大多数机器都至少在应用中心进行了部分测试。” “其中有绝对成功的案例，例如气压辊磨粉机 (MDDK)，这是第一个摩擦锁定辊包，它可以大大减少磨粉机中磨辊数量，或第一台双辊磨粉机 (MDDL) 在图表布局和空间要求方面对磨粉机设计产生了决定性影响。” 如今，应用和培训中心不再满足布勒的客户或公司自身试验和开发所需的的未来导向和安全环境的要求。因此，决定在目前的应用和培训中心的场地上建立一个全新的基础设施，这将极大地推动制粉领域的研究和发展。在这里，我们还将研究如何将机器和流程步骤与数字革命相结合。创新制粉解决方案的负责人 Peter Striegl先生说,“所有新的发展都将来自新的粮食创新中心。布勒将继续在乌兹维尔保留这一重要部分的研究。” 为了利用协同效应，培训中心将融入现有的生态系统，包括所有现有的应用和培训中心、立方体、新的布勒能源中心和在网络日上宣布的蛋白质应用中心。制粉学院还将开发一个新的课程，探索创新和新的学习方式，并与非洲制粉学校和布勒的所有其他学院更密切地合作。 Translated by：河南工业大学孙智聪 Milling and Grain - 2022七月 | 57

网络日的其他新闻合力满足人们对替代蛋白质日益增长的需求在网络日活动期间，布勒集团宣布与德国工程公司endeco建立新的战略伙伴关系，以推动豆类加工，满足对替代蛋白质日益增长的需求，并提出二氧化碳排放量显著降低的豆类加工解决方案。专注于淀粉和蛋白质工厂设计和建设的endeco和加工技术市场领导者布勒已同意在布勒总部瑞士乌兹维尔建立一个新的蛋白质加工中心，为客户提供从豆子到汉堡的端到端解决方案，包括所有干加工和湿加工。植物蛋白加工是满足日益增长的全球人口需求的关键技术。蛋白质在人类健康营养中起着至关重要的作用。目前蛋白质供应的很大一部分依赖于植物蛋白向动物蛋白的转化。考虑到生产1千克动物蛋白平均需要4千克植物蛋白，并且畜牧业已经占据了大约三分之二的农业用地，因此寻求更多的植物蛋白替代品有助于满足可持续增长的蛋白质需求。布勒商业谷物和食品首席执行官Johannes Wick说：“我们可以一起掌握整个供应链。” “endeco为布勒提供了磨坊和豆子加工之间缺失的最后部分。我们已经是干加工技术的市场领导者，通过这一战略合作，我们增加了湿加工技术的专业知识，将能够提供从豆子到汉堡端到端完整解决方案。” 位于乌兹维尔的新蛋白质加工中心将有助于积累专业知识，并推动肉类替代产品生产工艺的进一步发展。豆类是提供良好蛋白质来源的有希望的原料。它们可以用来制作美味的面包、意大利面、饮料和肉类替代品。随着消费者对无麸质和纯素食品的需求不断增长，预计到2025年，豆类面粉的需求将比 2017 年增长10%。

大米——主要主食在此次活动的一次专家讲座中，布勒大米解决方案全球营销和产品经理Sujit Pande描述了大米加工的复杂性。因为水稻有数千种不同品种，并且在不同天气条件下生长。

瑞士植物肉市场的循环经济解决方案

布勒集团的Arrius集成研磨系统 Arrius是第一个用于研磨小麦、硬粒小麦、黑麦、大麦、玉米和斯佩尔特小麦的完全集成研磨系统（IGS），它在研磨性能和能源利用效率方面树立了基准。

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开发新颖的解决方案对于行业转型很重要，然而，全球现有产业资产的潜在优化是减少二氧化碳排放量短期最好的方法。布勒展示的服务、技术和解决方案可以优化现有资产，提供新工厂减少二氧化碳的途径，并支持开发新的、更可持续的饮食和输送解决方案。 “我们最大的作用是支持我们客户减少能源消耗、废物产生和用水，同时确保生产力和产量。我们对这些主题有明确的目标。” Stefan Scheiber 说：“通过扩大我们的合作生态系统，我们可以加速对食品、饲料和输送行业产生有意义、持久的影响。”

Pande解释说：“据估计，大米约养活了全球一半的人口，但与小麦、玉米、大麦和高粱等其他能源相比，大米约占世界能源的四分之一。” 能源和人口依赖之间的差异是由于水稻是一种关键的自给作物，因此仅用作食物来源。大米也与粮食安全有关，因此对一个国家的政治安全有直接影响，而且在人口密度高的地区，人们往往吃大米。

Christoph Nyfeler企业家表示：“我们致力于可持续生活，并通过我们的行动证明了这一点。” 循环升级（将副产品和废料转化为新材料或价值更高的产品）是循环经济的核心。在啤酒酿造过程中，大麦麦芽的淀粉用于生产啤酒，剩下的被称为啤酒瑞士CN&Partners AG公司与布勒已宣布成立糟。传统上，它被用作动物的饲料。但谷物的大部 Circular Food Solutions Switzerland 合资企业─这分营养成分都在这些谷物渣中。是一家新公司，以当地生产的谷物渣为基础，生产 Nyfeler先生与布勒在瑞士伦茨堡合资成立 Circular 瑞士的肉类替代品。 Food Solutions Switzerland 公司。该伙伴关系将布这种富含蛋白质和纤维的产品对环境的影响很小。勒的加工专业知识、知识产权与CN&Partners的技布勒谷物和食品业务首席执行官Johannes Wick 说：“几十年来，废弃的使用过的麦芽用作动物饲料。术、经验和关系网相结合，为植物肉市场带来新的解决方案。现在我们正在重新利用它来生产健康美味的肉类替 Nyfeler表示：“我们正在与布勒合作，在选定的地代品。” 点进行详细的工程设计。如果我们能够确保高效的与此同时，瑞士CN&Partners AG的所有者

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我们减少二氧化碳排放的最好方法

供应链，我们预计该业务将于2023年夏季开始。” 以这种方式使用啤酒糟的最初想法来自布勒的一次创新竞赛。其背后的团队看到了利用这一有价值的副产品创造新产品的机会，并通过一家初创公司——Circular Food Solutions公司(CFS Global) 推动了这一产品的开发，该公司后来从布勒集团分出来。布勒打算在不同的国家提供这种技术。 Wick先生说：“我们希望在世界其他地区找到像 CN&Partners这样的提供当地生产和零售关系和经验，并愿意以类似的方式与我们合作的企业家。” “我们正在寻求联手推动肉类替代品真正可持续的循环经济。” Translated by：李蒙蒙

布勒公司最新建立的合作伙伴关系布勒公司在布勒2022网络日活动中，宣布了其最新投资的合资企业和新建立的合作伙伴关系，研发减缓气候变化的先进技术，发挥企业协同效应。布勒公司宣布了以下合作伙伴关系：与Endeco公司合作，研发将作物加工成素肉（类似于肉的风味和组织口感的素食）和乳制品类似物的工艺方案，并在乌兹维尔建立植物蛋白加工实验室，整合从原材料到成品的工艺流程。与奥地利生物科技企业ZETA公司成立合资食品和饲料加工企业，将致力于开发各类精密发酵和细胞农业等领域的技术方案，以满足全球日益增长的食品和饲料需求，同时减少行业对环境的影响。与Vyncke公司合作，建立生物质工厂，利用生物质和回收燃料，生产清洁能源。布勒还建立了新的粮食加工实验室，研发最新的磨粉技术。与Christopher Nyfeler公司成立了一家新的合资

行动从现在开始布勒2022年网络日活动主持人明确表示：要马上采取行

动减少粮食加工行业内水和能源等方面的浪费，最终目标是到2030年实现二氧化碳零排放。布勒公司的目标是在2025年之前制定好成熟的解决方案，帮助客户减少水和能源领域50%的消耗，从而帮助他们减少二氧化碳排放。目前已评估了几个不同技术方案的效果，应用新兴技术来响应联合国可持续发展目标并实现循环经济。布勒公司的首席技术官Ian Roberts先生说：“通过评估我们不同技术方案的减排效果，以期实现我们客户的碳中和目标。” 一个重要的举措是优化行业的硬件配置，目前布勒公司正在研究并给客户安装检测记录产生的二氧化碳排放量的设备。到目前为止，布勒公司提供的11项减排服务中，累计减排3万吨二氧化碳。 Ian Roberts先生补充说：“有了这11项服务，我们掌握了预估和验证减排效果的方法，不久将扩大整个服务体系，建立更好的减排量验证计算方法，以更好地实现碳中和的目标，布勒公司现在能够提供量化并记录客户的二氧化碳排放量的服务。” “我们可以进行产品评估，找出节能减排的关键点在哪里，并制定研发计划，减少二氧化碳排放量，并对其进行外部认证。” Translated by: 黑龙江八一农垦大学李霄伟 60 | 2022七月 - Milling and Grain

企业，研发最新的可持续发展技术。 • 与IMDHER公司合作，在墨西哥建造生产鱼类和宠物饲料的现代化工厂。 • 与德国Flottweg公司合作，专注于研发离心机技术。 • 与MMS公司合作，为食品和生物制药行业提供各种膜类制品。 • 与汽车制造商沃尔沃合作，确保其在瑞典的新工厂拥有最新的先进技术。 • 与英国Britishvolt公司合作，使用连续生产技术建设英国第四大电池厂 • 与合作伙伴Migros公司、Givaudan公司创建了文化中心，以加快建立粮食加工行业的新风貌。 • 布勒还宣布为“青年的瑞士”设立委员会，便于所有瑞士公司都能够进入“青年主导的阶段”，并找出未来最具影响力的瑞士青年领导人。 • 布勒宣布，它已经与两个合作伙伴Climeworks 公司和Restor公司，实现了2022年网络日活动的碳中和。 Ian Roberts, Chief Technical Officer at Bühler

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中国农业展望报告(2022 - 2031) 中国的质量、效率和竞争力农业将显著改善

编者：武文斌教授，河南工业大学，中国

022年中国农业展望大会日前在北京召开。农业农村部副部长马友祥在会上指出，中国粮食产量已连续7年超过1.3 万亿斤，粮食库存仍然充裕。会议发布的《中国农业展望报告(2022-2031年)》指出，未来10年，粮食等重要农产品有效供给得到保障，农业质量效益和竞争力显著提高，粮食基本自给和绝对安全得到充分保障，粮食自给率将提高到88% 左右。

前途光明农业农村部市场与信息技术部部长唐珂在发布报告时指出，经过分析，就供需形势而言，未来十年，受益于农业政策的情况还将持续。中国粮食种植面积有望稳定在17.5亿亩以上，口粮面积有望稳定在8亿亩以上。随着种业振兴行动的实施，粮食品种有望升级，设施将得到加强。 62 | 2022七月 - Milling and Grain

新建高标准农田约12亿亩，改造现有高标准农田2.8亿亩。玉米和大豆单产分别提高18.3%和 34.1%。农业生产结构和区域布局明显改善，优质绿色农产品供应能力明显增强，优质粳稻和强筋弱筋专用小麦产量稳步增长。根据这份报告，中国的粮食产量将在未来十年继续逐步增加。与此同时，食品消费模式和消费结构将继续发生变化。粮食消费减少，肉、蛋、奶、水果、蔬菜消费增加。此外，在大豆油产能提升项目等政策支持下，到2031年，大豆播种面积达到2000万亩，国内食用大豆可保持基本自给。

大米未来10年，水稻总产量将保持稳定，播种面积略有下降，单产逐渐增加，水稻产量将在2.1亿吨以上。随着食品消费的不断升级，大米消费量呈

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现平稳小幅下降趋势，总消费量将保持在2.1亿吨左右。日粮消费量持续下降，但占大米消费量的69%以上，饲料消费量会随着畜牧业的发展和饲料成本价格的变化先下降后上升。大米供需关系普遍放松，进口大米主要是为了满足品种调整的需求。

小麦未来10年，小麦生产区域布局和质量结构将继续优化，单产水平将继续提高，产量将稳步增长。随着玉米产量的逐步提高，小麦与玉米价格的比值将保持在合理范围内，小麦饲料消费量将回落到常年水平。但工业消费仍有较大增长空间，小麦消费总体呈现先下降后增加的趋势。中国仍将进口部分特种小麦进行品种调整，但随着国内优质小麦生产水平的

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不断提高，优质特种小麦的进口需求将减少。

玉米未来10年玉米播种面积呈现先减少后增加的趋势；随着玉米种植模式的不断优化，育种技术和田间管理技术的推广应用，玉米单产稳步提高，预计年增产1.7%。产量增长主要得益于单产的贡献，预计2031年单产将达到32393万吨，年均增长2.0%。玉米饲料消费持续增长但增速放缓，工业消费需求保持强劲，玉米消费保持刚性增长。玉米供需关系将逐步由紧张向基本平衡格局转变，进口量将在下降后趋于稳定，预计2031年进口量将下降至757万吨。 Translated by: 南京航空航天大学杨景岚

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智能磨粉机帮助现存面粉厂商创新并从创新中受益

传

作者：Sid Jain，Henry Simon Milling，澳大利亚

统的面粉厂规模较如今变得小很多，且需要大量的工人才能保证面粉厂能够井而有序的运作着。大多数工厂的产量很高但工人却不够，就这形成了高产量和技术工人数量少的矛盾。尽管每家面粉厂都力求在其生产中实现利益最大化，但要使磨粉机长时间保持平衡和高效的状态是很难实现的。我们无论怎样都需要踏入拥有数以千计的传感器和人工智能的时代。但在科技上取得的进步，对那些熟悉面粉厂生产流程，熟悉机械的老师傅来说，他们也是无法被完全取代的。通过大量引进高新技术磨粉机，生产更加透明化的面粉厂不断出现。但是老面粉厂如何利用这些创新技术并从中受益？那些技术能够应用到面粉厂用来提高生产率并最大限度减少停机时间。

面粉厂工作的重要组成部分

大多数工厂操作人员以及工厂工程师在对面粉厂面粉质量进行检测的时候就会出现很多问题，特别是产量高的面粉厂。工作人员只能依靠丰富的生产经验以及实时监测的数据才能对机器的运转情况作出判断。据估计，在产量为660吨/天的面粉厂中，需要按照时间先后采集254个样本对面粉质量进行检测。每个样品都必须经过一系列测试，包括产能和筛分测试、灰分含量、灰分曲线、光指数等。

66 | 2022七月 - Milling and Grain

面粉厂检测是工作人员工作的重要部分。由于制粉系统的复杂性，需要大量的劳动力才能对每个样品进行正确的取样和详细可靠的分析。如果检测到任何质量问题，则必须进行更改，然后需要进一步取样和测试以确认分析结果。

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F 此外，工厂的操作人员通常根据经验在不取消既定设置的情况下更换了一种谷物。操作人员并不清楚，从那时起磨粉机里的平衡逐渐被打破了，这就造成了很严重的问题，如果不再次对磨粉机磨粉进行检测和评估，在保证所有通道常运转的情况下，数据将不能被追溯。这将会增加运营成本。因此，磨粉机操作人员应该知道制粉工艺过程，确保制粉工艺过程的最佳平衡运行状态。

什么是智能磨粉？

一套集成的智能系统安装在磨粉机上，在初始阶段被设定所需要的性能，在运转过程中，能够保证和最初设定的参数保持一致。这在人员有限的面粉厂（偏远地区）尤其重要，因为持续的性能检查是不可行的。智能磨粉系统基本上是利用监控系统和传感器生成的数据来确保： 1. 面粉的质量、产能和效率在日常运营中能够维持稳定。 2. 可以快速查看对系统所做的任何更改。 3. 工厂运营商可以预见维护要求。 4. 工厂运营商可以预见次品。 5. 工人可以数字化输入进行控制。

西蒙公司的 HSIFM在线流量计允许对任何磨粉通道进行实时流量分析。简单是 HSIFM 设计的核心，它具有低功率和空气要求，可以在几分钟内沿着磨口安装，无需特殊的安装工作或停机安装。 HSIFM 的操作可以用四个简单的步骤来描述。首先，底阀保持打开状态，允许产品流入喷口，在设定的时间间隔内，底门关闭，产品充满腔室三秒钟，测量重量，然后排出产品。沿着被监控的喷口每三分钟重复一次此操作获得的重量数据将用于生成可以实时分析的产品流速和趋势图。当HSIFM操作系统安装在关键通过或者所有通道都安装的情况下（图3），仪表板上（图4和图5）就形成了完整的磨粉数据，通过这些数据将能够很

智能制粉系统

近期，对旧工厂进行了一系列的设备和服务更新，包括核心设备和其他专业设备，帮助旧工厂提高研磨系统的透明度。西蒙公司引进了三台先进核心磨粉设备，分别是辊磨机、高方平筛和清粉机。这些设备安装了一系列传感器，这些传感器不断收集数据，并在其显示屏上提供用户信息，维护数据，屏幕信息，操作信息（例如振荡半径，rpm转速）或导出到MCC。智能系统还可以在参数超出正常范围或标准时启用并发送通知，从而增强产品质量控制。智能磨粉机被大多数面粉厂采用的另一个至关重要的原因是，智能系统能够控制每一个通道的流量和重量。在常规的磨粉过程中，胚料经过了称重、清洗和研磨三个阶段，称重操作是在每一步操作之后，从各种管里出来的物料都要进行的。 Milling and Grain - 2022七月 | 69

容易调整以及控制通道，从而达到更好的效果。 HSIFM旨在将所有工厂转变为智能工厂。然后可以利用这些数据对工厂进行调整，例如实时分析粒度分布结果。此外，它还可以帮助制粉厂及早发现潜在的维护问题，包括流量的突然变化——例如发生堵塞或溢出等情况。（图 5） HSIFM能够持续地进行测量，不需要停机也不会改变或者重新测量产品流。 HSIFM 另外一个优势是通过监控确保了各个通道之间的物料平衡，这样是很有必要的。但在日常生产过程中是很难完成并长时间维持的，例如向清粉机或者筛子提供均匀的物料。

高效、平衡、优化

总而言之，传统工厂需要完成向智能化方向的改造，才能和如今的自动化工厂竞争。 HSIFM提供的改造技术可满足传统工厂向智能化工厂的转变，可根据工厂设计进行稍微调整。安装HSIFM后的研磨系统运行变得更加高效、平衡和优化，明显的缩短了在维修和故障停机时间。 Translated by: 河南工业大学赵岐峰

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足智多谋的苏格兰新报告突出了该国在农业技术、动物健康和水产养殖方面的实力

recent的研究报告已将200多家公司、研究中心和学术合作伙伴确定为苏格兰动物健康、农业技术和水产养殖(AAA)部门的主要利益相关者。该部门对生命科学和技术行业都很重要，是该国高性能食品和饮料行业的基础。还探索了未来AAA的前景，计划在未来几年建立多个新中心、枢纽和新试验设施，显示该领域的巨大扩张和投资。设立了一个研究基金，以增加对苏格兰 AAA部门的理解和确定优势和机会。它由苏格兰环境、食品和农业研究所(SEFARI)与苏格兰生命科学行业领导小组和高地和岛屿企业(HIE)合作资助，HIE是苏格兰北部和西部的经济发展机构。来自苏格兰乡村学院(SRUC)的SEFARI研究员 Jenna Bowen博士通过梳理苏格兰该行业目前存在的情况创建了一份清单，并调查分析了主要的利益相关者。该研究基金加深了对苏格兰在动物健康、农业技术和水产养殖领域的世界领先核心能力和国际资产的了解，并扩大了这一快速增长

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部门的声音，该部门处于绿色和循环经济的核心。除报告外，该清单还概述了该行业跨学术机构、公司、创新中心、网络和财团、慈善机构、政府和发展机构以及商业门户和风险工作室的广泛度和专业知识。大部分已确定的利益相关者都位于苏格兰和高地的中央地带。该报告还包括一份动物和作物试验设施清单，这些设施遍布苏格兰，为苏格兰在AAA部门内的世界领先研究做出了贡献。作物科学也在报告中占有重要地位，一些研究机构为知识库做出了贡献。

世界领先的设施詹姆斯赫顿研究所（James Hutton Institute）结合了作物、土壤、土地利用和环境研究方面的研究和专业知识，以帮助应对包括粮食安全在内的全球挑战。它拥有广泛的专业知识和资源，包括基因组技术、功能基因组学，以阐明用于牲畜饲料的关键和商业相关作物（例如大麦谷物）的基因组，以及作物和畜牧业的病原体。该研究所拥有世界领先的设施，包括研究农场、温室和生长设施。其可持续种植中心提供可持续管理实践和改良作物品种。位于奥克尼的农学研究所是高地与岛屿大学的一部分，是一个研究机构，致力于开

发植物和植物产品，特别关注高地与岛屿大学。该研究所与种植者、最终用户和其他研究组织合作，并拥有广泛的研究组合。它与食品和饮料行业合作，为当地种植的谷物开发更高价值的市场，并使用高地与岛屿成分创造更广泛的独特食品和饮料产品。目前的活动包括与三个苏格兰麦芽威士忌酒厂的重大项目以及来自北欧的早熟大麦、燕麦和小麦品种的鉴定和利用。SRUC结合并整合了陆上领域的研究、教育和咨询，是欧洲 pubblicità italiana_MOD.pdf

27/01/22

10:59

同类机构中最大的机构。它拥有专门的作物试验设施，并利用兽医服务、牲畜和作物、环境设计、农场多样化和农村企业管理方面的专业知识，为超过12,000名客户提供咨询服务。

吸引新的初创企业和投资 AAA部门正在快速发展，新的作物科学发展正在全国范围内展开，例如国际大麦中心和先进植物生长中心(APGC)。这两个新的创新项目近期

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Milling and Grain - 2022七月 | 73

F 已开始运营，主要基础设施将于2023年完工。通过英国政府和苏格兰政府（通过泰伊城市地区协议）的6200万英镑/7480万美元投资，它们将吸引新的初创企业和投资。国际大麦中心将开发新品种和种植系统，以应对气候变化。APGC将彻底改变作物生产，包括使用室内垂直农场，最终减少cop生产对环境的影响。APGC专注于收获前和收获后的技术和解决方案，以支持、开发和创造以植物和作物为基础的产业。这将APGC置于包括垂直农业在内的全面受控环境农业的新兴颠覆性全球技术中心。该报告还展示了构成AAA行业供应链的苏格兰商业基地，为生产公司提供新技术和服务。例如，位于爱丁堡的Crover公司提供独特的谷物储存解决方案，以自动监控最佳储存条件。另一家爱丁堡公司Celestia专注于地面和空间物联网设备，包括用于农作物喷洒的无人机和无人驾驶飞行器。如上所述，该报告是SEFARI Fellowship项目的成果，旨在增加对苏格兰AAA行业的了解，并提高对该行业面临的机遇和挑战的了解。

与主要合作伙伴共同设计 SEFARI，苏格兰环境、食品和农业研究所，是由六家全球知名研究机构组成的联盟：苏格兰生物数学和统计研究所、詹姆斯赫顿研究所、莫雷

登研究所、罗威特研究所、爱丁堡皇家植物园和苏格兰乡村学院。作为SEFARI，这些机构提供苏格兰政府资助的战略研究计划，解决苏格兰环境、农业、土地利用、食品和农村社区面临的关键中长期挑战。SEFARI由环境、气候变化和土地改革秘书长于2017年3月29日发起。SEFARI Gateway 研究基金是与主要合作伙伴共同设计的定制机会，旨在为优先需求提供解决方案，同时满足苏格兰政府的国家成果并符合联合国可持续发展目标。报告和清单可从苏格兰生命科学网站下载 https://lcshome.directories.scot/ Translated by: 河南工业大学高杨杨

Milling and Grain - 2022七月 | 75

饲料中高性价比的沙门氏菌控制制定预防性和纠正性饲料病原体控制策略作者：Enrique Montiel 博士，兽医学博士，理学硕士，哲学博士，DACPV营养和现场生产全球总监，以及美国Anitox EMEA商业销售总监 Jorge Trindade先生，兽医学博士，工商管理硕士

饲

分的微生物质量。在过去的10年中，我们的记录显示，料原料加工商和加工厂 100%的小麦、69%的豆粕和43%的通过我们实验室的为沙门氏菌控制提供了鱼粉样品被肠杆菌科细菌污染。一种新的经济有效的方这些相同成分的沙门氏菌污染率分别为30%、5%和法。来自 Anitox公司 34%。最近使用基于 CRISPR的方案进行的实验表明，的饲料安全和生产力专沙门氏菌不仅在饲料和饲料成分中普遍存在，而且发家 Fortrol先生为生产者提供了从源头解决沙门现来自130多家商业工厂的大约6%的样本产生了阳性氏菌的灵活性和耗能问结果，并且含有多种血清型和不同的人群。” 题，降低了进入活体生产的负荷和流行率，以提高牲畜生产性能和食品安全。协同有机酸混合物 “饲料是对动物生产最重要的投资，它是一种经证实 Anitox公司最新的饲料病原体控制创新产品Fortrol® 的病原体。”Anitox公司营养和活畜生产总监 Enrique 是一种协同有机酸混合物。该产品采用与饲料消毒剂 Montiel 博士解释说。 Finio®相同的一流技术，应用于饲料和饲料成分。 “它在饲料厂从多个来源收集原材料，然后可以在很 “Fortrol有效控制饲料中的沙门氏菌：初步研究表明，短的时间内覆盖整个生产过程。这意味着饲料具有独当以2kg/MT至8kg/MT的添加率使用沙门氏菌时，沙特的优势，可以不断地将病原体引入食品生产链。门氏菌的控制明显有效，使生产者能够根据具体风险 “包括沙门氏菌、梭状芽胞杆菌、大肠杆菌和弯曲杆灵活地减轻饲料源病原体，” Anitox公司的EMEA商务菌在内的饲料源病原体会对动物的生产性能和生产力、总监兼兽医Jorge Trindade先生解释道。运营盈利能力和消费者食品安全产生负面影响。无论是通过应用于饲料和饲料成分，在工厂冲洗程 “但由于饲料成本接近创纪录水平，我们的研发团队序中使用以维护设施卫生，还是与我们的饲料消毒一直致力于寻找更具成本效益的解决方案来应对挑战。剂Finio结合使用，以维持全面的饲料病原体控制程因此，当配料加工商和饲料加工厂单独使用Fortrol或与序。Fortrol用于预防和纠正饲料病原体控制策略都我们的Finio饲料消毒剂一起使用时，他们能够根据预是有效的。期的风险调整应对沙门氏菌策略。饲料和饲料成分中的微生物量各不相同，病原体流 “我们越来越多地看到生产商在其生物安全计划中优行率和风险因批次而异。生产者创建和实施可定制的先考虑饲料，这是有充分理由的，”Montiel博士补充饲料病原体控制程序的能力是通过在需要时在Fortrol 道。“Anitox公司在其全球数据库中跟踪饲料和饲料成和Finio的使用之间快速切换的能力来实现的。 76 | 2022七月 - Milling and Grain

F 采取具有成本效益的行动 “将Fortrol添加到Anitox的饲料病原体控制产品组合中，为饲料和食品生产商提供了一种具有成本效益、挑战依赖型的综合沙门氏菌控制选择，并支持清洁饲料的生产。生产和提供清洁饲料可提高性能和盈利能力。该产品由使用高性能应用技术的专家工程师团队提供支持，”JorgeTrindade先生继续说道。 “大量证据证明沙门氏菌、梭状芽孢杆菌和大肠杆菌对动物饲料的微生物污染。含有高水平肠杆菌科细菌的饲料更容易被沙门氏菌污染。饲料和饲料成分可以维持高达100万cfu/g甚至更多的细菌数量。 “在装载时，已发现未经处理的颗粒饲料和非颗粒饲料分别含有大约1000cfu/g和10,000cfu/g。沙门氏菌分布图显示，到达饲料厂的原材料中的流行率高达27%，在制粒期间下降到近6%，但在成品饲料达到装载时反弹至12%以上。 “我们知道沙门氏菌存在于饲料和饲料成分中，也存在于生产环境中。除非条件得到适当、一致的控制，否则饲料污染会在储存和运输过程中恶化。 “这就是为什么我们将Fortrol添加到我们的产品组合中，为生产商提供有价值的工具，以适当应对即将到来的沙门氏菌风险和一些工厂的常驻菌落挑战。” 如果您是一名生产者，正在寻求有关如何使用Fortrol 对饲料源病原体采取经济有效的措施的更多信息，请访问Anitox的网站。 Translated by：昆明理工大学冯帅辉

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Milling and Grain - 2022七月 | 77

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蒸汽压缩循环冷却器作者：Murat Yıldırım & Ahmet Kutsal Erdoğan，TMS Industrial Solutions，土耳其

如何控制仓内储粮的温度和湿度作者：土耳其，TMS工业公司Murat Yildirim & Ahmet Kutsal Erdoğan,

几

千年来，谷物一直是人类最重要的食物来源之一。它们历经精心种植和收割再到将余粮储存在筒仓中，以备不时之需。为了使粮食能在筒仓中长时间保存，防止害虫和霉菌对粮食造成损害，必须严格控制粮食在筒仓中的温度和湿度值。为了保持粮食的营养价值，使粮食的水分值保持在目标值范围内，有时还需进行冷却储藏。采用TMS工业冷却工贸公司设计生产的TKS谷物冷却装置进行粮食冷却处理，仓内的温度和湿度就可以得到有效控制，粮食能在良好的环境中得以长期储存。

简要回顾今天的形势世界各地的粮食产量每年都呈增加的趋势。根据世界粮食及农业组织(粮农组织)的最新数据，2021 78 | 2022七月 - Milling and Grain

年粮食产量较上年增长0.7%，达到了279.6万吨。粮食消费和存储量也呈相似的趋势。如图1所示，粮农组织审查最新数据，大约三分之一的生产粮食被用于储存。由于粮食生产和消费的数量相等，因此，如何使储粮保持在适宜的条件下而不损失数量和营养价值就显得十分重要。另一方面，农业技术的发展已经把粮食收获和储存之间的用时从几周缩短到几个小时。在这种情况下，谷物可随时进行干燥和储藏。另一个问题是在恶劣的条件下，谷物被运输和储存很长时间，甚至是洲际运输。在这种情况下，由于谷物会受到运输规程中储存条件的影响，营养和水分的平衡就会受到干扰。

仓内储粮及曝气储存在筒仓中的粮食还会进行呼吸作用。由于呼吸作用，它会产生热量和水蒸气。当这个化学反应继续的时候，一方面粮食的营养价值降低，另一方面仓内的温度和湿度值也在增加。随着谷物进入筒仓同时昆虫和霉菌真菌也会进

F 入。筒仓内温度升高，就有利于昆虫和霉菌的简单地说，用这种方法可以使室外空气在风扇繁殖。考虑到筒仓里的昆虫也会进行呼吸和活的帮助下从筒仓的下部直接进入筒仓内进行降温。动，它们也加速了温度和湿度的上升。通风方法的主要目的可以概括为: 一般来说，当相对湿度超过70%时，霉菌真菌 - 保持谷物的生命力，的生长速度就会骤增。所有这些不利条件相互触 - 减少谷物内部的水分含量，发，就会导致筒仓内温度和相对湿度的增加。因 - 减缓昆虫生长和繁殖，此，储粮仓就会发生重大粮食损失。考虑到籽粒 - 防止霉菌和真菌的形成，的导热系数很低，是很好的绝缘体，就导致释放 - 减少使用化学防腐剂，的热量都保存在了筒仓内。因此，不断升温的环境为有害生物的繁殖创造了理想的条件。为使筒仓内部气流分布均匀，必要时应在筒仓底当对需测量数据进行检查时，发现21°C以上的温部适当的设计网格和风道系统。虽然，借助风扇度一般为有害生物繁殖的理想条件。据了解，在温度低于16°C(12°C湿球湿度和65%的相对湿度)时，将室外空气引入筒仓似乎是一种有效的方法，但这是一个需要精心管控的过程。根据复杂的环境昆虫和其他害虫种群的生长速度显著下降。条件，这种方法存在一定的困难和负面影响。以降低筒仓内的温度是粮食在筒仓中长期保存的下是最重要的几点: 重要因素，因为低温减缓了粮食的呼吸作用。粮食在筒仓中的储存取决于环境温度、环境相对 - 通风时间和条件直接取决于外部环境因素。因此，湿度、阳光曝晒时间、筒仓结构以及内部条件等风扇需要根据环境温度和相对湿度值进行适时的诸多外部因素。白天环境条件的变化对储存的粮运行。考虑到全球近期的气候变化，运行时间还食有很大的影响。筒仓中储粮的主要方法有：使用化学防腐剂，借助需要进行进一步管控。风扇辅助通风，低温冷却。风扇辅助通风也被称为 “自然或被动冷却”，它是应用最广泛的方法之一。 - 仓内可能出现温湿度不平衡。随着筒仓直径的增

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F - 昼夜温差可能会导致仓顶凝结空气中的水蒸气，从而滴落到粮食上。由于粮食上部地区因滴水而湿润，这些区域就成为了霉菌和昆虫繁殖的环境。为了防止这种情况，在仓顶上使用额外的排气扇可以减少或避免这种情况的发生。冷却筒仓和保持谷物水分平衡为了改善在筒仓中风机辅助通风过程中遇到的困难和不利因素，可以采用蒸汽压缩循环(VCC)方法进行辅助冷却。使用这种方法，在压缩机的帮助下可以实现制冷剂在换热器之间闭环循环，使冷却气体直接进入筒仓。从外部抽出的空气在达到所需的温度和相对湿度下直接进入筒仓，从而保证了储粮长期保持在理想的贮存条件中。外部环境空气经过温湿度调节，直接进入筒仓底部。冷却气体在筒仓内由下向上移动，并进行循环冷却。热空气通过筒仓顶部的通风口被排出到大气中。在空气冷却的过程中，相对湿度值也得以控制。用蒸汽压缩循环法计算的制冷量可以用以下公式计算: W = Δh × Q × ρw W:制冷量(kW) Δh:环境温度与冷却空气的焓差(kJ/kg)。 Q:直接进入筒仓的风量(m3/h) ρw:室外空气密度(kg/m3)

大，筒仓内温度变化较为稳定。但是，如果储粮温度高于环境温度，大筒仓的冷却时间就需要长得多。因此，在寒冷气候中应首选直径较小的筒仓，在热带气候中应首选直径较大的筒仓。 - 粮食在筒仓中储存时，上部区域会根据粮食类型形成一个坡角。在这种情况下，从筒仓底部上升的空气将无法充分冷却到顶部区域的粮食。 80 | 2022七月 - Milling and Grain

相对湿度比与进入筒仓的空气温度一样重要。因此，它必须得到有效控制。如果空气的相对湿度比在粮食储藏的地区超过70%，就会导致霉菌生长，也会由于霉菌的呼吸作用会导致温度升高。谷物是能够从环境中吸收和释放水分。水通过三种方式保存在谷物中：吸附水、被吸附水和化学结合水。籽粒吸收的水被毛细力保留在籽粒组织内。它与籽粒本身的水溶性成分有关，如糖、矿物盐、有机酸和谷物中含有的一些维生素。籽粒吸水是由气体分子的水被静电力困在多孔籽粒材料的表面。在籽粒发育、生长和成熟过程中，化学结合水与籽粒组分有关。每种籽粒类型都会有一个吸水值，其中籽粒内的水分与空气的不同相对湿度比处于平衡状态。通过绘制这些值得到的曲线称为平衡含水率(EMC) 曲线。平衡值的变化取决于粮食籽粒的类型，环境空气温度和相对湿度比。EMC表示谷物的水分含量，如果天气条件长时间保持稳定，谷物的水分含量最终会稳定下来。

F 这样，就可以根据储存粮食的环境条件，估算粮食的水分值，或者通过改变环境条件来控制粮食的水分值。在这一过程中，可以使用不同籽粒水分平衡含量(EMC)曲线的测量图(图2)。另外，对于消耗最多的谷物籽粒，根据环境温度和相对湿度比，制作了EMC表。例如，表1a和表 1b给出了小麦和大麦的变化规律表。谷物的水分平衡值可以从这些表中看出。以小麦为例，从表 1a中可以看出，在温度15°C、65%相对湿度的环境中，EMC为14.5%。水分平衡值表示小麦籽粒体内水分质量与总质量的比值。

筒仓内温度和湿度的变化当在筒仓内储存谷物时，筒仓内会形成3个区域及锋面。图2表示在一个筒仓内形成的区域，在那里曝气过程在继续。最低区域的温度和相对湿度值与进入筒仓的空气相同(A区)，最高区域的温度和相对湿度值与进入筒仓前的初始条件相同(C区)。中间的区域在最低和最高区域(B区)的值之间有一个值。这些区域的运动与空气流动的方向相同。这一区域中移动最快的部分称为前缘，而移动最慢的部分称为后缘。只要将空气直接送入筒仓，经过一定时间后，整个筒仓内的温度和相对湿度值均达到直接送入筒仓的空气值。筒仓内A区和C区之间形成温湿度锋。筒仓内锋面形成的原因是温度比相对湿度移动较快。实际上，温度提前率是空气速度的千分之一。相对湿度推进速度比温度推进速度慢100倍。利用《现代粮食曝气管理的力学与物理》一书编制例题，说明了仓内储粮平衡含水率随进入仓内的气象条件的变化规律。

示例1:

交点处的读数为15.5℃。(B1)为了更详细的估小麦储存在仓中，温度35°C，湿度12%。如果筒计，采用谷物内部水分平衡每28°C温差变化1% 仓开始充气，在11°C(干球温度)和90%的相对湿的规则。应用该规则计算出B区湿度比C区低约度比下，计算出筒仓内部将形成的3个区域(A、B、 0.70%((35-15.5)/28=0.70)。在这种情况下，B区小 C)的值。麦籽粒的平衡含水量为11.3% (12-0.7=11.3)。 C区的温度和相对湿度值与小麦储存的初始条件相图中，11.3%的湿球曲线干球温度为16.7℃。由此等。该地区小麦的温度为35°C，相对湿度为12%。可见，B区小麦小麦的温度为16.7℃，平衡湿度为 A区与空气直接进入筒仓的条件相同。当在图3 11.3%。 (A)的测量图上标记11°C(干球温度)和90%相对湿随着较低的气流速率，前缘和后缘之间的冷却区度的条件时，读到该地区小麦的温度为11°C，平变得更薄。当空气流量较高时，冷却区变得更宽衡湿度为18%。或更厚，因为空气与单个小麦籽粒核心的接触时当干球温度为11℃，相对湿度为90%时，曲线间减少。上显示的湿球温度为10℃，这也是空气的饱和温由于水分锋紧跟着一个恒定的空气焓(平行于湿度。为了计算B区小麦籽粒的数值，将图中的湿球温度)，在谷物曝气系统的控制中湿球温度是比球温度曲线与小麦籽粒水分平衡曲线进行匹配。干球温度一个更准确的标准参数。 82 | 2022七月 - Milling and Grain

F 储存在筒仓中的粮食冷却到所需温度的时间取决于许多变量。然而，Navaro和Calderon提出了一种简单的计算方法，可以做出近似的时间预测: F= (M × ΔT × C) / (Q× ρw× CF × ΔH) F:冷却时间(h) M:储粮质量(kg) ΔT: 储存谷物的初始条件与冷却谷物的温差(℃) C:储粮比热(kcal/ (kg°C)) Q:储粮上方空气流量(m3/h) ρw:冷却空气平均密度(kg/m3) CF:焓的修正系数(0.4 ~ 0.5) ΔH:进出筒仓空气的最大焓差(kcal/kg) 利用该方法可以计算出储存在筒仓中粮食的近似冷却时间。请继续看下一个例子;

示例2:

平均比热值为0.34。将所有值代入公式; F = [5106 × (45 - 25)× 0.34] / [25000 × 1225 × 0.5× (20.5 - 10.5)] F = 222小时 F = 9.25天经计算，大豆达到目标冷却温度值大约需要10天。

5000吨大豆(水分12%)储存在筒仓中。筒仓室外温度为45℃(30% rH)，向筒仓送风25000 m3/h，曝气值的选择送风温度为20℃，相对湿度为65%。大豆需要多由于储存的粮食在直接进入筒仓中会受到很高的少天才能达到预期的冷却条件? 空气回压。回压值随谷物类型、仓高和风速的变化根据测量图计算焓差。从图4的可以读出大豆的而变化。由于其筒仓结构，在筒仓中的谷物创造了

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Milling and Grain - 2022七月 | 83

F 一个多孔的环境，空气在这种环境中会向上移动。向冷凝器，在冷凝器中通过向外部循环散热而冷因此，小籽粒产品如油籽要比大籽粒产品如花凝成冷液相进行筒仓冷却。生，产生更高的回压。当风速增加时，风管内的然后制冷剂进入膨胀阀，减压并导向蒸发器。当摩擦损失也增加，这导致回压增加。增加筒仓的制冷剂流经蒸发器内的铜管和铝鳍片时，借助风扇高度会增加回压，因为它会限制空气难以在垂直将积聚在铝鳍片之间的热量吹到大气中，从而实现轴上移动。大气与制冷剂之间热量传递。制冷剂在蒸发器中吸在选择风机时，这些因素都要考虑进去。离心风收热量而蒸发，然后回流到压缩机端进行冷却。机是最合适的选择，因为它们可以暴露在高回压由于经过蒸发器的空气温度降低，冷却空气的持值下。根据观测结果，建议采用3 ~ 6 m3/h /吨为水能力降低，因此其中的一些水分被冷凝并从设最佳风量选择条件。备中抽离。虽然冷却空气中的绝对湿度降低，但当筒仓高度超过30米时，可按2 ~ 3 m3/h /吨计算。相对湿度值增加。由于进入筒仓的空气的温度和高风速提高了冷却时间，同时增加了静压和电力相对湿度也很重要，所以在筒仓内部的空气离开消耗。一般说来，空气流量增加两倍会导致回压设备之前必须控制好相对湿度。增加三倍，耗电量增加四倍。为此，在蒸发器之后还需将筒仓内部空气分别导向加热盘管和电加热器。首先，在加热盘管中过传递热量热的蒸汽相中的制冷剂被引导流走，筒仓内部的谷物冷却器采用蒸汽压缩循环(VCC)方法，可空气被加热，从而相对湿度降低。将从外界获得的空气冷却到所需的温度湿度，如果这个加热过程不够充分，则在电加热器中还并将其直接送入筒仓中。此冷却循环系统是百需对筒仓内部的空气再加热，以达到所需的输出分之百的室外空气循环工作。在蒸汽压缩循环空气温度和相对湿度。中，制冷剂在封闭循环中不断循环为筒仓传递为了在设备出口空气中达到目标空气温度和相对热量。湿度值，在蒸发器中将空气冷却到目标温度以下， VCC由压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀组成。将空气中多余的水分冷凝。然后对空气进行加热，在此冷却装置中，还增加了加热盘管、电加热器使其达到目标温度和相对湿度。等部件。在压缩机中将过热的气体通过制冷剂导控制风机风量，以达到谷物冷却器的目标风量输

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F 出值。风机流量根据出风口温度增减，在温度较高的中午时段，空气流量在一定时间内可能会下降，而在夜间则会达到最高流量。根据冷却能力的不同，谷物冷却器可选用一台或两台压缩机。在冷却器，有两个压缩机，节能是通过关闭一个压缩机时，必要的可根据室外条件进行调节。为了达到目标精确的数值，采用了可通过PLC控制的伺服控制阀门、驱动器和测量仪表。谷物冷却器可以很容易地达到目标温度和目标相对湿度，有时仍需额外加热来调节。虽然根据室外环境的相对湿度值略有不同，简单来说，根据经验值温度每增加1°C，相对湿度就会减少5%。为了更精确地计算，可根据测量规律图进行实际参考。可以根据室外环境条件情况，只操作粮食冷却器的风扇，而不启动压缩机。换句话说，筒仓内部可以在风扇的帮助下进行换气调节。再次，在粮仓中储存高湿度值的情况下，谷物冷却器可以干燥到一定的温度值。在此过程中，通过将高温制冷剂导向蒸发器，提高设备的出风口温度。

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粮食存储的重要性如今随着人们对粮食需求量的增加，确保生产出来的粮食避免不必要的损失的要求也在增加。在这种情况下，采用最有效的方法让储存粮食在筒仓中长期储存保持营养价值并减缓甚至停止仓内有害生物的繁殖就很有必要。最常用的使用风机给筒仓通风换气的方法所存在的缺点已经简要的阐明。由于冷却器可以为筒仓内外部环境条件提供不间断的冷却。所以改善这些缺陷的最佳方案便是谷物冷却器。谷物冷却器连接到筒仓后，可以按照计算周期运行24小时，确保筒仓中的粮食达到所需的温度和相对湿度值。由于谷物是很好的绝缘体，所以谷物可以在此条件下长期储存。最终将谷物冷却器串联到不同的筒仓当中进行冷却工作。必要时，这些设备可以只在风扇模式下运行，其功能效果与通风风扇相同。由于冷却可以减缓甚至停止筒仓内昆虫和霉菌的形成，因此不需要额外的化学防腐剂。综上所述，如果根据储粮仓的大小、储粮类型和目标冷却次数进行合理选择，谷物冷却器无疑是改善储粮条件的最佳方案。 Translated by:河南工业大学侯宁沛

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14:56

作者：意大利Ocrim和Paglierani公司总裁Sergio Antolini博士

古代小麦还是现代小麦？单粒小麦的特点是结构非常复杂，有不同的包裹层和薄膜，而且在不同的收获季节有不同的特点，这是由土壤和气候决定的。自从发现小麦以来，使谷物中含有的营养物质能够得到利用是人类的要求，因此有必要对其进行加工，首先是研磨。研磨是一门真正的艺术，而磨坊主的工作则非常特殊，包含了一系列广泛的技能。磨坊主必须是一位植物学家，因为他必须了解和区分原材料，即他所磨的谷物；磨坊主必须是一位化学家和生物学家，因为他需要分析他所使用的材料和他所创造的产品；磨坊主必须了解机械学和液压学，以便运行机器。所有这些都使磨坊主同时成为工匠和企业家。从史前时代到罗马时代，最初的研磨技术仅限于将谷物碾碎，在两块光滑的石头之间碾压，而这两块石头仅靠人或动物的肌肉力量使其转动起来。从简单的碾压，我们达到了研磨，即优化研磨过程的技术，以获得优质的面粉，与它们的最终用途不同。这一结果要归功于磨坊主的经验，他们曾经依靠视觉和触觉来控制结果。如今，除了手工操作外，我们还依靠实验室的结果，在那里使用非常复杂的设备来检测所获得 86 | 2022七月 - Milling and Grain

的产品的物理特性。手工操作，一种关注和关心的姿态，让人想起母亲对儿子的爱抚，仿佛这种触摸能影响到所生产的面粉的品质，以前看到过，现在仍然可以看到，磨坊主将手浸在磨盘出口处，感受面粉并采取相应操作，研究调节磨石的机制。当时磨坊主必须全身心投入，与今天相似，但显然由于现在使用的技术和工艺而有所改变。这里重复调节两块磨石之间的距离，以获得所需细度的面粉而不至于因温度太高而面粉糊化，定期补充磨石的凹槽以恢复和重磨边缘，通过清除滋生的植物和清除水携带的杂质来保持研磨系统的清洁，过去的古老技术，即使在今天也在更新。石磨是越来越多的人在面粉袋的标签上读到的声明，突出了古老的技术，使我们回到了老磨坊的记忆。感性语言造成了巨大混乱，在这个时候，意大利语言的词汇来帮助我：古老的形容词表示该事物是过时的、陈旧的，而且往往不能使用的，而古老的形容词则赋予事物以价值，价值是由于它们所包含和传递的文化和经验。带石磨的老磨通常是不可用的，特别是在提到目前工作中的健康和安全规定，或对质量性能有要求时。

变色龙式的信息不准确而且经常误导人，经常以规则的形式在很多情况下产生了误判。在这个沟通导致行动而不是理解的时代，在这个沟通导致服从而不是解释的时代，你必须抛开电视广告的美好想象，依靠辨别的艺术，培养批判的眼光，过滤一切传入我们耳朵的东西。要制作出好的面粉，其基本要素是谷物的质量和应用于加工的技术，不仅限于研磨技术，而且扩展到制备。事实上，重要的是对谷物本身的清洁，以避免将被外部因素和霉菌毒素（由植物真菌或食品成型剂产生的次级代谢物）污染的产品放在桌子上，如果摄入这些物质，可能会导致急性或慢性疾病的发生。

古代小麦还是现代小麦？反复出现在我们面前的信息是不准确的，而且往往具有误导性。不同的是一个信息和另一个信息的特殊性。古代和现代这两种谷物之间的差异，在实用方面没有什么一致性，但在商业方面，在媒体背景下非常重要。然而，古代谷物含有更丰

...不矛盾的原则； ...的艺术；普遍的语言，算法；涉及所有的感官；能够传递信息和情感；艺术，是内部的光；人类灵魂的声音；触觉的感觉，审美的情趣；但不仅仅是行业和传统的表达；人类遗产的安全；在那里，意见和思想是珠宝。

富的微量元素，如铁和锌，尽管在已经富含此类元素的饮食中是多余的。古代谷物的特点可以在不同方面的基础上得到加强，包括农艺学、转化和遗传改良，重要的是要知道古代谷物并不具有神奇的品质。古代小麦就是古代小麦，而不是其他。

手菲利波-曼弗罗尼

手工操作，一种关注的姿态，关怀的姿态，让人想起母亲对孩子的爱抚。一件乐器的独奏，然后是禁欲主义的交响乐，给人以难以言喻的感觉。传递不可言说的东西的魔力。最后是喜悦："感受太阳和其他星星的爱"。

手一直是深层含义的载体，是手势词汇的承载者，能够承担非常强烈的象征和精神内容。作为人与周围世界的联系手段，触摸可以沟通，但它也能够分裂，甚至造成深刻的创伤。但是，伤口同时也可以愈合和治愈。而这只是这些手似乎向眼睛提供的一种救赎，通过那轻盈而甜蜜的触摸，变成了对欢迎和支持的请求，并被赋予了强烈的心理价值。这种触摸成为一种新的诞生，一种会面。一个简单的手势，几乎是原始的，在其简单中可能显得平庸，但完全是现代的，在其影响中非常强大，这也要归功于对细节的精细关注和黑暗背景与手的肤色之间的对比游戏。

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一艘大船，根据神的指示建造；以躲避洪水和保护物种。思想以宗教为基础，与之相关的是：现实被认为是神圣原因的一系列结果。完全忽略了物理、化学和生物来源的有形原因。古代思想的这种神秘基础导致完全参与到周围的生命中，对个人的经验无法渗透，无视身份的原则：矛盾和因果关系的原则。你失去了准确的个性概念，因为你觉得自己是生活在其中的群体的一部分，你无法明确区分可能和不可能，把每一个表现都归结为一个普遍的魔法。你无法明确区分可能和不可能，将每一个表现都归于一个普遍的神奇的原因。

飞船卡罗-拉瓦约利卡罗-拉瓦约利的一些画作中出现的飞船主题是艺术家所珍视的主题，它在科幻故事中找到了一些根源：由勇敢者领导的简陋的宇宙飞船，他们在天空中航行，发现新的世界。是对自由的追求使这艘神奇的船的帆有了活力，把整个城市运送到遥远的地方。但是，这些人的灵魂，这个居住在帆船城市的社区的灵魂，不是由恐惧感引导的，他们的灵魂不应该被解读为逃跑，抛弃他们的家园，而是寻找。正是对自由的渴望和游牧的灵魂，总是在寻找一个新的地方，促使他们寻求对一个不可能无动于衷的召唤的答案。在这幅画中，我们发现了对细节的一丝不苟，这也是卡罗-拉瓦约利作品的特点，在使用油彩与丙烯混合的技术上，能够做出并突出最微妙的色调。

现代小麦就是现代小麦，别无他物。石磨就是石磨，别无他物。制粉技术是古代的。石磨，或简单的研磨，它的特殊性在于完整地研磨谷物，保留它的味道和它所包含的无数元素，其数量和质量是大自然单独提供给我们的（有机谷物）或由人类控制的（现代谷物）。选择研磨古代或现代的东西并不意味着必然要使用磨石或圆柱体（滚筒）。滚筒磨就是一个滚筒磨，而不是别的。它是一种与石磨不同的技术，其特点是将谷物从其包膜（麸皮）中剥离出来，与胚芽分离，并分别进行研磨，以获得产品（总是天然的），然后，单独或按所需比例混合，可用于获得特定产品。我们谈论的是研磨元件的转速，石磨是一种情况，滚筒是另一种情况：如果高估了这个数字，导致温度上升，超过42摄氏度，可能会出现面粉过热的不良情况，出现不良的损害。温度反映了研磨过程中分子颗粒的运动情况，与动能密切相关。转速、刻痕、研磨体之间的距离都会产生热量，因此，当然要非常谨慎地确定各种加工参数。对于石磨来说，人们期望得到的是纯正的全麦面粉，其中麸皮和胚芽不会被碾得太碎，不会被加热 (保存营养价值），并且不改变颜色。由于营养物质的浓度较高，如维生素、蛋白质、镁、钙、矿物盐、纤维、精油和酶，所生产的产品具有高质量和丰富性。目前应用的技术始终与过去相同：小麦被输送到两个磨的中心，从这里通过磨被碾压。谷物不断地被送入磨盘，磨盘本身的完美刻痕、形状、直径以及磨盘之间的距离，都是确保研磨成功的参数。渐渐地，石磨重新获得了尊严，今天仍然有大量的使用可能性，无论是有机面粉、特殊面粉还是小众面粉。对圆柱形磨粉机的期望，是对属于谷物的三种产品（麸皮、胚芽和面粉或硬质小麦的精粉）进行单独研磨的过程，研磨参数根据所需的最终产品而变化。在这种应用中，除了研磨长度外，研磨辊的转速和刻痕也是优化最终产品的准则，在筛子的帮助下，筛子是上述3种元素（麸皮、面粉和胚芽）的颗粒大小和密度分离的关键。事实上，老式磨粉机的现代版本，今天正在应用最新的机电一体化技术，以确保完美控制研磨参数，并确保可获得高质量产品。 ——柏拉图

同样的属性，在同一时间，是不可能的。属于和不属于同一个对象，并且在同一个方面。 ——亚里士多德 88 | 2022七月 - Milling and Grain

流行的表达方式神话变了，但传统仍在。人们继续做他们的父辈所做的事，尽管父辈们以这种方式行事的原因早已被遗忘。詹姆斯-乔治-弗雷泽可以说，整个过去都值得被深化，因为每一步都把我们引向了今天，给了我们理解当今世界方方面面的钥匙。在旅程中，史前的客人，当人类是自然的一部分，他的生命价值等同于野生小麦或原始动物的价值时，对第一个人来说，人类与该动物或植物之间没有边界。这种根深蒂固的、可以追溯到祖先的感觉，一直制约着人类在与他人关系中的行动，在人还没有处于宇宙中心的时代。在几乎所有的原始社会中，人们的想象力，对无生命的东西感到惊讶，满足于对超自然的实体，特别是谷物精神的认可和信仰。在收获之前，谷穗是一个家，当镰刀到来时，谷穗的灵魂就会逃离这里，变成收割机或动物的化身，从他最后的藏身之处惊恐地走出来。当谷物落在镰刀下时，动物就会逃跑；割下最后一粒谷物的人就会以动物的名字命名。 ——詹姆斯-乔治-弗雷泽，《金枝玉叶》这是农民的一种仪式，这种习俗一直保持到农业机械化。神话本身，渗透到现实生活的每一个方面，体现了自然界的所有种间暴力。与小麦精神和其他植物的变异神灵有关的仪式，明显是异教派生的习俗，其理由是，化身为神灵的人和动物是平等的，无视文明人的物种主义。小麦的精神可以追溯

到奥西里斯，他是古埃及的国王，也是农村的神灵，是赫利奥波利斯所崇敬的九个埃及神灵中的一员。埃及神话讲述了他被杀的经过，以及将人的肢体撒在田野上进行献祭的习俗，以使田野肥沃，从而有利于小麦精神的化身。 “麦神生下了他的身体的穗子，提供他的身体来滋养人民，死亡是为了让他的人民能够活下去”。 ——詹姆斯-乔治-弗雷泽，《金枝玉叶》对于农业人口来说，杀神的习俗仍然根深蒂固，圣餐也被配置为神秘的一餐，杀死受害者是为了向神灵献上祭品，杀死他们是为了保护他们免于年老的丑陋，最后但并非最不重要的是，杀死同一个神灵是为了获得其非凡的力量。对原始人来说，杀戮似乎是一种需要，与其说是为了食物，不如说是一种宗教义务，把自己插入自然界的一个恐慌的维度，在那里，人还没有宣布自己是创造的中心，相反，它被置于与植物和动物相同的水平。雅典的祭祀规定，大麦、小麦和谷物馒头被放在宙斯-波利厄斯的祭坛上，然后喂给两头牛，确定第一头牛会吃祭品，是小麦的化身，然后把他作为神圣的选择献祭。然后，用他的皮肤缝制并填上稻草，做成一个模拟物，与犁相连接。仪式和典礼的突出特点是凶猛，是为了增加收成的赎罪，是饥荒的稻草人，是为了安抚精神和神灵的赔偿。流行的表达方式代表了口头传统，也就是不成文的，考古学家托马斯称之为“民俗”。在地球上的活人中，见过这些东西的人是幸福的！那些没有进入神圣奥秘的人，那些没有这种命运的人，当他们死后，在潮湿、腐烂的黑暗中，将永远不会有同样的命运。 ——荷马，《德墨忒尔赞歌》 Translated by: 河南工业大学李聪

陌生感、支配力和控制力。我们对自己身体的奇怪态度。一种分裂的关系：生命的流动，在我们生活的物质层面。由肉体传达的感觉、情感、享受和痛苦组成。然后，身体作为一个外壳，一个完美的有机体，一个同样完美的表演者。时间、勇气和正义达维德-孔蒂天平，正义和平衡的象征，从星空的角度来看，代表了身体衰退和精神成长之间的调解，代表了化身和本质之间的调解。而狮子则象征着能量的最大威力、实现自己愿望的决心、自己存在的辉煌和化身的勇气。而恰恰是选择、勇敢地行动和时间的流逝之间的平衡，似乎在调查这个图像。中间的女性形象是这件作品的物理和象征性的基石，她拿着一个天平，天平上有一个树枝，而狮子强行抓住了一条腿。这个女人毫无畏惧地看着动物，也许是意识到它有能力克服和驯服它，以及完全无动于衷地打量着那根树枝，那条生命。这幅画所叙述的力量平衡与达维德-孔蒂的研究中典型的管理光影的能力和研究身体的能力有关，在这种情况下也有助于强调图像的内容。

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市场供给端面临风险

by John Buckley

Joe Glauber是作为美国农业部前首席经济学家、现任华盛顿国际粮食政策研究所高级研究员，在一个月前谨慎对此回应：市场会解决这个问题的。面对全球粮食短缺和成本飙升的担忧，Glauber在美国农业部的研讨会上表示农业市场并未“崩溃”，并有足够的产量来重新供应和恢复平衡。高价格会激励世界各地的农民都会做出反馈。正如Glauber所说问题的关键是时机。目前，世界市场上三分之二的小麦供应是在去年秋天播种的，此时乌克兰、印度、美国和欧洲并未出现供应问题。因此，2022年下半年并不会出现大规模播种问题，2023年上半年不会影响实际收成。这就是在2024年7月之前，远期谷物期货价格几乎没有显着放缓（可能有点悲观？）的原因。在全球股市下跌的背景下，目前制粉和饲料消费者面临投入成本飙升。Glauber将情况与2007年 08月和2010-2011年的市场营销额进行了比较，当时的库存同样紧张&任何一点新信息都可能让市场暴涨或暴跌。最终，市场会使平衡得到恢复。

200万吨有胜于无就目前而言，乌克兰的事件仍然主导着市场投入，波动仍然是博弈的主题。例如，在过去的一个月里，普京总统提出了要求，乌克兰被滞留的数百万吨粮食出口中的一些将被允许离开黑海港口，不受俄罗斯海军封锁的阻碍。芝加哥期货交易所和巴黎期货价格短暂下跌，美国市场跌至一个月来的最低水平，比5月中旬的峰值低近20%。在新一轮导弹袭击基辅前，其代表就质疑俄罗斯的诚意，坚持认为其合作与（不太可能）解除西方制裁有关；俄罗斯声称乌克兰有责任在其剩余港口周围埋设地雷并对其进行清除，但这并没有激发人们相信事情会很快恢复。分析人士也并未评论说，这可能需要几个月的时间，而且乌克兰港口设施已经被俄罗斯导弹严重破坏。即使乌克兰能够把将其修建好，黑海的海上货运仍然存在惩罚性高成本。乌克兰仍希望每月出口200万吨谷物（而不是以往的600万吨），这总比什么都没有好。这些障碍再加上预计2022年谷物产量将大幅减少的提醒，促使美国和欧洲小麦价格反弹，尽管还没有完全回到春季创纪录的高点。俄罗斯的影响依然复杂。普京总统和其他国内人士最近估计，小麦产量将达到创纪录水平，出口量将达到4200万吨（美国农业部6月的预测为4000万吨，本季度的预期为3300万吨）。俄罗斯还被指控盗窃乌克兰小麦，将其廉价出售给资金短缺的进口商来换取政治支持。与此同时，中国的月度出口额一直在下降。在停止海上贸易之前，乌克兰在2021年作物中出口的小麦和玉米比去年多创下记录。若2022年的收成像预测的那样下降40%，这将有一个巨大的缺口来填补全球小麦和玉米出口市场。一个月前，另一个重要出口国印度的小麦收成有所减小，且并未弥补乌克兰的空缺，而是停止了出口。现在看来，印度政府将出口更多受禁运限制在其港口的小麦，这比将其运回国内市场更容易/更经济（即将到来的季风性气候使其腐烂）。在其他小麦出口国中，美国迄今未能弥补全球小麦“短缺”。近年来，除了种植作物和减少库存外，在跨大西洋运费上涨的基础上，美国一直保持与最忠实的客户的供应商进行联系。通常质量较高的春小麦作物已经晚播，但这并

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不能保证收成。邻国加拿大在春季播种的作物易受天气影响：一些地区太干燥，另一些地区太潮湿。如果最近条件有所改善，情况可能会好转。加拿大和澳大利亚是目前能够种植更多小麦的少数几个主要出口国之一，它们对每蒲式耳10/11美元的小麦市场和媒体对“全球粮食短缺”的密集报道反应有抵制，在2021作物收成不加后，加拿大本季出口不得不下降，但如果今年的产量恢复到更正常的水平，出口可能会反弹。与此同时，澳大利亚表示，下个季度它可以出口2600万吨，这将是连续第三年远远超过正常水平。（比五年平均水平高出50%）。与此同时，南半球的另一大供应国阿根廷也看到干旱天气下调了其种植和产量预测。最后，欧洲似乎正朝着正常的小麦收成前进，如果主要生产国法国在早些时候与炎热干燥的天气作斗争后受到降雨的缓和。

最近的小麦要闻俄罗斯顾问IKAR在6月份预测2022年的产量为 8700万吨，比去年多1200万吨。巴黎制粉小麦期货市场在5月份创下历史新高。

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欧盟预期的出口未激增以应对乌克兰的短缺，官员们指责俄罗斯竞争的意外力量。美国冬小麦作物仍然处于贫瘠状态，“好/优”比例一度降至27%，而去年同期为48%。即使2022年的产量低于预期，印度也一直在进行大量库存，这可能对出口的贡献超过市场预期。一份美国官员的报告显示，产量从过去两次创纪录的收成中回落至高于正常水平，澳大利亚的作物产量可能下降20%。但作物产量仍远高于2020年前的平均产量。阿根廷罗萨里奥谷物交易所预测，其下一季作物产量将从去年创纪录的2100万吨，下降200万吨。根据美国农业部的数据，2022-2023年的世界小麦库看起来不错，约为2.8亿吨。但在中国，有一半是 “非市场”的，在政府控制下，可能加工质量有问题。美国农业部预测2022-2023年全球库存将减少1250万吨，这可能会继续吸引看好小麦期货的外部投资者。大约十年前，美国是世界上最大的小麦出口国，占贸易的近五分之一。由于俄罗斯占据了这一位置，而乌克兰、欧洲、澳大利亚、阿根廷和印度等其他竞争对手提高了他们的实力，美国的份额暴跌，本赛季可能不会超过10%。加拿大官员最初预计2022-23年种植面积将增加7%，美国农业部已经将乌克兰的农作物产量预测提高达到2503万英亩，但美国农业部表明实际增长幅度了550万吨，达到2500万吨。这与预测的2600万人较小，为4.9%。相符，但远低于去年创纪录的4200万人。由于俄美国农业部6月份的供需更新显示，仅印度的作物罗斯的封锁，出口预测仍处于900万吨的多年低点，而此前四年的范围为3030万吨（2300万吨）。减产250万吨，至1.06亿吨，这仍然是有史以来最预计巴西在2022-2023年，将在本季度下有创纪录大的减产之一；2022年至2023年，其出口量也下降的1.16亿吨产量基础上再增加1000万吨（2020-2021 了200万至600万吨，部分被俄罗斯出口增加的100 万吨所抵消。美国2022年的作物产量估计值略有上年为8700万吨，前两季为1亿多吨），这将大大抵消上述影响。预计这将使巴西的出口增加1250万吨，升，达到4730万吨，比去年增加了250万吨，这是达到创纪录的4650万吨。阿根廷预计2022/23年的几年来的首次增长。产量将增加200万吨至5500万吨。同样有助于缓解玉米寄希望在美国和拉美作物玉米供应的部分压力，面对高价，预计下一季度的 CBOT玉米期货在5月初创下多年新高，因为交易进口需求将出现不寻常的600万吨下降。员担心今年美国种植面积减少了约4.4%（一些分析世界玉米消费量也将下降超过1200万吨。美国玉师认为这至少100万英亩的面积太低了）。在这一米消费量下降近700万吨。因此，预计全球库存不时期，气候已经干涸，气候变暖到足以让种植迎头会从本季度约3.11亿吨（上一季度为2.93亿吨）的赶上，因此美国农业部尚未对其最初预测的2022年预期收盘水平收紧。在欧洲，由于降雨减少了主要 3.67亿吨作物做出进一步修改（去年为3.839亿吨）。生产国法国长期炎热的产量威胁，该作物的产量减随着一个更热、更干燥的气候来临，人们正密切少了约225万吨。欧盟玉米消费在上一季较高水平关注上行风险因素。然而，在现阶段，由于美国消附近相对稳定，需要进口约1600万吨。费量减少500万吨，达到3.09亿吨，出口量保持不鉴于主要供应商乌克兰的物流问题，进口商可能变，保持6200万吨。美国农业部认为结转库存只不得不从更远的地方采购，希望能够进口拉丁美洲会收紧约200万吨。这看起来是可控的，尽管预计更多的作物。季节平均农场价格将上涨6.75美元/桶（上一季为为了抑制美国价格，其出口销售因对中国的贸易 6.95美元，上一年为4.53美元）。下降而在本季被耗尽，仅部分抵消了对墨西哥的贸 93 | 2022七月 - Milling and Grain

易。美国农业部和中国官员都预计下个季节的进口量下降，前者将多达 500 万吨。玉米的交易价格仍是其长期平均价格的两倍，并且在一定程度上仍受到小麦目前已支出的溢价的影响。十年前，芝加哥的玉米价格最高为每蒲式耳 8.30 美元，接近今年 5 月初的水平。

其他油料作物

虽然大豆提供了全球70%的膳食消费（欧洲约 58%），但第二大成分菜籽粕也发挥了重要作用（全球12%，欧洲25%）。虽然油菜粉的成本不得不随着大豆的价格飙升，但其供应受主要生产国乌克兰事件的影响小于谷物。这主要是因为其2021的作物销售相当迅速，而2022年的作物通常主要是冬大豆价格创十年新高季播种。目前的预测约为320万吨，略高于去年的预 2021-2022年8月底结束，长期以来一直被认为是测，尽管它如何上市，以及谁声称拥有被占地区的大豆库存萎缩的一年。尽管美国去年的产量为1.21 所有权显然存在一些不确定性。亿吨，但南美的产量令人失望，尤其是巴西的收成，预计俄罗斯本身的产量将与去年的280万吨相目前估计约为1.26亿吨，而最初估计为1.44亿吨。在似。美国农业部对全球油菜籽供应的初步预测预计全球范围内，预计2021-2022年大豆库存将达到8600 为8080万吨，而去年为7140万吨，今年为7360万吨。万吨的多年低点，而上个季度为1亿吨，而在这之前尽管种植面积预计会小幅下降，但加拿大预计将出的两年，大豆库存将高达1.14亿吨。现主要增长，因为产量从去年的1.4吨/公顷的低水平 2022/23年有望获得更好的供应，但市场继续对旧作反弹了约66%，实现了2000万吨（1260万吨）的产物的供应形势做出反应，CBOT期货本月达到了17.80 量。大播种量和正常产量预计也将使欧盟的供应量美元/蒲式耳的十年新高。在上一季之前的几年中，增加约100万至1825万吨。价格在每蒲式耳10美元以下的时间比超过10美元的时澳大利亚是一个主要的粮食来源，其2021/2022 间要长。远期形势继续预示着供应将更加宽松。年的粮食产量已升至创纪录的635万吨，即使实现美国农业部的早期评估表明，最大生产国巴西可这一目标还未上演，比通常的540万吨产量大得多。以将产量从去年的1.26亿吨扩大到1.49亿吨，美国从油菜籽价格仍然异常高。这归结于加拿大的大豆 1.21亿吨扩大到超过1.26亿吨，阿根廷从4340万吨扩在去年短缺。然而，它们至少没有达到4月份创纪大到5100万吨。对于拉丁美洲生产商来说，预测有录的峰值，特别是在欧洲，巴黎期货基准指数已点难以预测，这取决于最早在10月份之前不会种植经从这些水平下跌了近30%。天气问题包括播种加的作物的未知天气。拿大作物的不理想条件，在去年的毁灭性干旱之拉尼娜天气伴随着干旱和热浪而来。此外，还有肥后，加拿大作物仍然面临干旱或者水分储备的一料的可用性和成本问题，尽管大豆的需求量远低于些风险。其农田的主要竞争对手玉米。这一因素可能会使美加拿大官员最近将他们自己的作物产量预测从国种植面积和作物产量超出美国农业部的预测。尽 2020万吨下调至1795万吨，使总压榨量和出口管有一些降雨中断，但播种或多或少都是准时的，量都减少了类似的数量。加拿大的库存也异常低，如果本月预测的干热期不会持续太久，到目前为止，尽管出口几乎减半至2008年以来的最低水平。一可能大部分都是有利的天气。即使全球大豆压榨量些分析师认为2022/23年的起始库存仅为40万吨，的增长达到美国农业部的预期（约3.7%或1200万而前两年为350/170万吨。今年早些时候，由于吨），在未来一个季度，全球股市可能会在一定程干旱和高温，法国的油料作物受到了压力，但尚度上得到重建（目前的预测超过1亿吨。未被冲销。总体而言，预计全球油料产量将增加尽管如此，未来的价格前景看起来仍然相当稳定。 1240万吨，大约3.5%，大豆、油菜和棉籽粕产量美国农业部预测，美国豆类压榨的平均成本为14.70 的增长仅被向日葵粕产量的下降部分抵消（主要美元/蒲式耳，而去年为13.35美元，但预计膳食的平原因是乌克兰今年春季种植的油料种子产量预计均价格比2021的400-425美元/吨略低。价格前景也一将下降46%）。全球膳食本季度消费增长几乎停滞，如既往取决于需求，其中存在一些不确定性。中国预计2022 /23年将增长约3%，但如果以大豆为首的作为主要消费国，因新冠肺炎的封锁可能会影响肉价格从今年的创纪录高点大幅回落，则可能会进类消费，而肉类消费直到最近才从非洲猪瘟造成的一步增长。羊群减少中恢复过来。中国每年使用7000万吨豆粕， Translated by: 武汉理工大学黄奇鹏是第二大消费国美国的两倍。美国对中国的销售额已经大大低于特朗普时代贸易协定短暂膨胀的水平。

94 | 2022七月 - Milling and Grain

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行业概况

布勒布勒公司和IMDHER公司在墨西哥合作瑞士布勒集团宣布与墨西哥动物营养市场的领先企业 IMDHER SA de CV 成立合资企业，这将推动饲料行业的加工效率、质量和可持续性。

动

物蛋白仍然是人类营养的重要组成部分，全球肉类消费量正在上升。因此，必须确保动物蛋白价值链尽可能高效和可持续。布勒公司致力于减少所有客户运营对环境的影响。这家名为IMDHER Bühler的新公司将向 IMDHER公司的客户提供布勒的核心机器以及IMDHER公司的专业知识，提供有助于他们提高运营能力和效率的解决方案。 IMDHER公司拥有40年的植物生产经验，用于生产动物饲料，包括宠物食品和水产品。这家家族企业是墨西哥饲料市场的交钥匙供应商，拥有 20%的市场份额。布勒公司将购买合资企业49%的少数股权。新公司IMDHERBühler将由IMDHER公司总经理 LuisDíaz先生管理。尽管西方社会最近出现了以植物为基础的替代品的趋势，但全球肉类消费量正在上升，这主要是由于财富的增加和中产阶级的壮大。布勒公司致力于确保以可持续的方式实现这一增长，而合资企业是朝着这一目标迈出的重要一步。 96 | 2022七月 - Milling and Grain

可持续增长方面的专业知识 “我们相信，肉类消费的增长可以与减少环境影响同时实现。通过使用最新和最有效的技术来减少浪费和能源消耗的同时为动物福利做出贡献，我们为以更可持续的方式满足数百万人的营养需求提供支持，”布勒公司谷物和食品业务首席执行官JohannesWick先生说。 “有了IMDHER公司，我们拥有了一个完美的合作伙伴，可以通过更高效的解决方案服务于重要且不断增长的墨西哥市场，并优化广泛的安装技术基础。” IMDHER公司是墨西哥动物饲料市场上最受认可的参与者之一，专门从事交钥匙工厂的整体设计、制造、组装、建造和启动，以生产各种动物食用的营养饲料。该公司已在墨西哥建造了100多家饲料厂，并拥有执行高复杂性工作的经验和能力，同时根据客户的特定需求进行定制。布勒公司提供工艺解决方案和服务，以最高产量将各种饲料原料转化为安全、健康和营养丰富的动物饲料，同时兼顾动物福利和饲料转化率。它带来了高效和卫生的动物饲料加工装置的技术，以及150多年的完善加工专业经验，这也允许对已安装的基础进行改造和改进。 “与布勒公司的合资企业为我们提供了一个机会，可以将布勒公司的技术和解决方案添加到我们现有的资产中，从而在墨西哥这个充满活力和不断扩大的市场中

行业概况为我们的客户提供更多的产品，”IMDHER公司的总经理 LuisDíaz先生说。布勒公司在饲料解决方案方面的专业知识将帮助IMDHER 公司的客户生产最优质的饲料，同时更经济地利用原材料和能源，从而改善运营中的二氧化碳排放量。这符合布勒公司的目标，即到2025年，在其所涉足的所有市场中，提供可将客户价值链中的能源、浪费和水资源减少50%的可成倍增加的解决方案。

从左到右：OliviaEnriquez先生（布勒墨西哥公司总经理）、JohannesWick先生（布勒谷物与食品公司首席执行官）和LuisDíaz先生（IMDHER公司总经理）。

久经考验的合作伙伴关系 “此次合作是我们与IMDHER公司多年谈判的结果。我们的第一个联合项目已经在进行中，并且运作良好。我们不仅将安装布勒公司核心机器，还将IMDHER公司现有的安装基础与布勒公司的洞察力相结合，这是我们用于连接产品和服务的中央平台。这将提高IMDHER工厂的效率，并减少能源消耗和浪费，”布勒墨西哥公司总干事 OliviaEnriquez先生说。布勒公司自1959年以来一直在墨西哥开展业务。如今，它拥有一支由115名员工组成的本地敬业团队，为该地区 Ad 190x132 MG.pdf

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以及古巴和中美洲的客户提供服务。墨西哥是世界第六大动物饲料生产国，尤其是肉鸡和蛋鸡、猪和奶制品。此外，宠物和水产饲料市场目前正在快速增长。 “有了这笔股权，我们将能够结合IMDHER和布勒两家公司的专业知识，为墨西哥充满活力的动物营养市场提供解决方案，帮助他们实现流程、效率和可持续性目标。我们期待与LuisDíaz先生及其团队合作，并在这个快速增长的市场中利用他们和我们的技能和经验，”JohannesWick先生说。 Translated by：昆明理工大学冯帅辉

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案例研究

Arabian Farms公司的新饲料厂在阿联酋阿莱茵市（Al Ain）开设新工厂，提高当地的饲料产量

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难想象在一个不适宜居住的环境中增加粮食产量有多么困难，但这就是阿拉伯联合酋长国正在做的事情。阿联酋四分之三的土地被沙漠覆盖，这个国家的夏季气温经常会飙升到40摄氏度以上，而淡水稀缺。阿联酋虽然有如此恶劣的环境，但是对发展农业信心满满。事实上，相较于农业生产，阿联酋更以旅游而闻名。每年，阿联酋粮食需求的90%需要从世界各地进口。不仅粮食依赖于进口，农业相关的几乎所有产品都需要进口。随着人口数量的快速增长，目前人口组成以偏好蛋白质的年轻人为主体，加上食品健康意识的崛起和新冠疫情的影响导致当地的粮食需求激增，该国已充分认识到粮食安全的重要性和实现粮食自给自足的必要性。 2018年11月，阿联酋启动了《2051年国家粮食安全战略》。2020年6月28日，阿联酋内阁批准了国家可持续农业发展体系，以提高农业生产的效率，并创造新的生产力，最终实现粮食的自给自足。越来越多的企业投资于新兴技术，以建立可持续的和高产量的粮食生产基地，以满足该国的粮食供应，改善其粮食安全，Arabian Farms公司便是其中之一。

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Arabian Farms公司：一个雄心勃勃的家禽产业大亨 1978年，总部位于沙特阿拉伯吉达市的 Sedco控股公司和Bugshan投资公司联合建立了Arabian Farms公司，旨在生产新鲜、本地、安全和高质量的禽类产品。经过 40多年的努力，该公司已成为阿联酋最大的家禽产品供应商，并以其高质量的旗舰品牌SAHA Eggs而闻名。Arabian Farms公司是阿联酋唯一的高端巴氏杀菌鸡蛋生产商。该公司目前在沙特阿拉伯拥有着完整的家禽产业体系。它的农场饲养着870多万只家禽，每年向各大城市供给超过2.7亿个鸡蛋，消费者可以从各个地区的杂货商、食品经销商和食品服务公司获得新鲜的本土优质产品。 Arabian Farms公司在迪拜和海尔季的饲料厂，以及在阿莱茵市的新饲料厂负责生产适合雏鸡和蛋鸡的富含Omega-3的特殊配方饲料。Arabian Farms公司实现了饲料的自给自足，这使其能够保持所有家禽产品的品质，并增加可追溯性。随着在阿莱茵市的一个肉鸡生产基地的开发，Arabian Farms公司的业务也从鸡蛋扩展到禽肉产品。该肉鸡生产基地完工后，每年将生产6000吨肉鸡，帮助Arabian Farms公司开拓该地区的鸡肉市场。

利用先进的新饲料厂来提高产量 Arabian Farms公司为了开拓新业务和实现生产扩张计划，该公司委托饲料厂建设专家Famsun公司在阿莱茵市为其设计建造最先进的饲料厂。Famsun公司提供项目设计、工艺工程、设备制造、项目管理、安装、调试和培训服务。新饲料厂有12个储存仓，总产能为每年 4500吨，并根据成品饲料的品质，对料斗有不同规格的设计。Famsun公司的方案同时提供了输送系统和相关设备，确保了存储、运输过程中的卫生、安全和效率。该公司的业务范围还包括钢结构仓库和车间厂房的建造。建筑的布局秉承生物安全、精益制造和人体工程学的理念，来提高生产效率、产品质量和用户友好性。加工好的饲料合理分配到各筒仓，再根据需求从筒仓用卡车运送到Arabian Farms 公司的家禽养殖场。该饲料厂是全自动的，采用了来自法国的新型自动化系统，以满足高效率与高品质。 Arabian Farms公司在投资当地新工厂时，需要有适当的供应链弹性。阿莱茵市的新饲料厂获得了先进的生产力、高质量的饲料产品和更好的可追溯性，以确保当地的产品供应。最终目的是：加强当地的粮食安全该饲料厂是在全球新冠肺炎大流行的不便期间建造的，建设工程于2020年8

月5日开工，并于2021年6月2日成功完成。 Famsun的团队与Arabian Farms公司的专家密切合作，克服障碍，确保不间断施工。 Famsun公司与合作伙伴制定了专属的安全战略，以保护建筑工地上的工人。Famsun 公司利用数字服务技术，使得中国总部的专家能够为全球各个团队提供工程指导和远程技术分享，以推进施工进度。新兴技术和稳健的投资是增强弹性供应链的驱动力。Famsun公司海湾地区代表Paul Zhu先生说:“作为农业领域的技术合作伙伴， Famsun公司致力于与底蕴深厚的生产商合作，创造更多的区域和地方食品生产和供应能力，以确保人们能够轻而易举获得充足和营养丰富的食品。Arabian Farms公司更加坚定了增加本地产量、保护当地人民健康和福祉的决心，我们Famsun公司也有同样的目标。” Paul Zhu先生补充说：“我们很自豪能为阿联酋Arabian Farms公司带来新的先进饲料加工厂。新的饲料厂将会为该地区下一阶段的粮食安全和更好的生活品质做出贡献。” Translated by: 黑龙江八一农垦大学李霄伟

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Milling and Grain - 2022七月 | 99

活动介绍 13-15 SPACE 2022 法国雷恩 https://uk.space.fr

2023

25-28 2023 GEAPS交易会堪萨斯城，密苏里州，美国 www.geapsexchange.com

15-18 2022伊斯坦布尔磨粉机科技展土耳其伊斯坦布尔 https://milltechistanbul.com 2022

十月

12-13 JTIC 2022 法国第戎 www.jtic.eu

Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

2023

六月

25-28 第32届IAOM MEA年会暨博览会坦桑尼亚桑给巴尔岛 https://www.iaom-mea.com

6-8 第16届印度畜牧博览会雅加达，印度尼西亚 https://indolivestock.com

26-29 2022 GEAPS 交易会堪萨斯城，密苏里州，美国 https://geapsexchange.com 2023

3-5 2022越南胡志明畜牧展览会越南胡志明市 www.ildex-vietnam.com

25-29 2022巴西国际农业展览会巴西圣保罗 www.agrishow.com.br 2023 2022

十一月 9-11 2022年AFIA设备制造商大会圣彼得堡，佛罗里达，美国 www.afia.org

24-26 2022菲律宾畜牧业博览会菲律宾帕赛市 www.livestockphilippines.com 2022

9-11 2022印尼雅加达畜牧展览会雅加达，印度尼西亚 www.ildex-indonesia.com

九月 7-9 VICTAM与2022年亚洲动物健康与营养展曼谷，泰国 https://victamasia.com

15-18 2022德国汉诺威畜牧业展览会汉诺威，德国 www.eurotier.com 2023

一月 19-20 IFF昆虫革命会议线上 www.iff-braunschweig.de

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 100 | 2022七月 - Milling and Grain

April 17-21 第127届IAOM年度会议和博览会明尼阿波利斯，明尼苏达，美国 www.iaom.org/annualmeeting

八月

10-12 2022年马来西亚畜牧博览会马六甲，马来西亚 www.livestockmalaysia.com

三月 10-12 2022饲料及粮食加工展览会土耳其伊斯坦布尔 https://idmavictam.com

12-14 2022越南胡志明家禽畜牧产业展览会越南胡志明市 www.vietstock.org

www.onlinemillingschool.com

2022

21-23 2022年欧洲动物健康、营养与技术论坛 London, UK www.kisacoresearch.com

5-6 非洲畜牧业展览会卢旺达基加利 www.poultryafricaevent.com

SPRING COURSE

2022

二月

五月 1-3 2022澳大利亚家禽畜牧展览会黄金海岸，澳大利亚 www.pixamc.com.au 2-6 第126届IAOM年会暨博览会里士满，弗吉尼亚州，美国 https://www.iaom.org/event/126th-annualiaom-conference-expo/ 3-6 2022意大利米兰国际包装展意大利米兰 www.ipackima.com 19-22 2022包装展览会土耳其伊斯坦布尔 https://www.iaom.org/event/iaom-eurasiaregion-conference-expo/

22-27 IPPE 2022 亚特兰大，美国 www.ippexpo.org

25-27 2022汉诺威亚洲国际农机展览会曼谷，泰国 www.agritechnica-asia.com

31-4 第31届年度饲料和宠物食品挤压实践短期课程美国德克萨斯州 https://mymag.info/e/1477

31-2 2022欧洲国际集约化畜牧展览会荷兰乌得勒支 www.viveurope.nl

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活动介绍

2022年谷物会议

一个复苏中的行业事件，显示出新的增长和乐观的萌芽安德鲁·威尔金森，《谷物与加工》杂志

芬

斯位于英格兰东部，是一个天然的沼泽地区，支持丰富的生态和众多的物种。 Fen这个词是对一片沼泽地或曾经的沼泽地的通俗说法，同时也指英国这一特定地区的典型沼泽类型，中性或碱性的。几个世纪前，这些裸露的水大部分被抽干，形成了一个平坦、干燥、低洼的农业区，由排水渠道和人造河流系统以及少数自动化泵站支撑。它位于一大片被称为沃什的沿海地区的内陆，占地近1500平方英里(3900平方公里)，位于林肯郡、诺福克郡和剑桥郡——这是今年谷物农业活动的举办地。长长的地平线让人想起法国北部，今年的场地周围的许多景观都是人类与自然永恒而又常常令人不安的伙伴关系的证据，只有巨大的蓝色土豆灌溉系统和支撑头顶嗡嗡作响的电力线塔打破了这一景观。达克斯福德村周围的平地多年来不仅支持了农业，而且这个村庄还以它的名字命名了英国皇家空军(RAF Duxford)，它曾是英国皇家空军(Royal Air Force)的一个机场，在英国战役中被用作防区站。 1972年，英国国防部开始将具有历史意义的飞机停放在机库中，这就是Duxford战争博物馆。在今年的谷物展上，许多老式飞机在我们头顶上进行特技飞行，证明了这一点。 1941年6月，英国皇家空军的一架虎蛾训练双翼飞机在当地一个村庄上空遭到德国空军的攻击，失去了整个尾部，但由于飞行员的技术和勇气，飞机仍设法安全着陆。 2022年，《谷物与加工》杂志的团队以一种远没有那么戏剧性的方式抵达，他们开着一辆银色的 Vauxhall Zafira走进停车场，开始与我们的一些业内同事重新联系，其中许多人在新冠肺炎限制放松后就没有见过了。

102 | 2022七月 - Milling and Grain

出席人数恢复增长

该活动于1979年开始举办，从那时起每年吸引了约470家参展商和约27,000名参观者。展览还展示了64公顷的农业设备、摊位、商业建议和专家服务的工作演示，涵盖了整个耕地行业，包括土豆和可再生能源。

2022年6月8日星期三和9日星期四

今年，麦片2022在英国著名的剑桥郡克里沙尔格兰奇举办了为期两天的活动，接待了17000名参观者、320家参展商和赞助商、近100名演讲嘉宾、数百场演示和各种农作物地块的展示。现在，正如你们当中更精明的数学家已经注意到的，这些数字明显低于该节目的年平均值。也就是说，作为一个参加了2016年的时装秀和去年新冠疫情大流行活动的人，我要说，这次活动与六年前的时装秀相比，有更多的相似之处。因此，目前还没有什么理由感到恐慌。此外，从与展会上的摊主和业内同行的交谈中，我可以说，总体上的反响是积极的——有一种感觉，他们的出席是非常值得努力付出和花费的。与去年不同的是，去年没有出现长条形的空地，这一定是活动组织者真正担心的问题。挂在木桩上的告示牌也不见了。去年，这些告示牌像墓碑一样矗立在空地上，因为摊主们在活动开始前的几天里生病或改变了主意。因此，简而言之，去年的恐慌几乎被遗忘了——穿着粗花尼和polo衫的健康人群，在整个网站上踩着切尔西和惠灵顿靴。

在全球不确定性中寻找安全感

在容纳了大多数参展商的长帐篷村庄中，坐落着一些更大的建筑，这些建筑是临时搭建的演讲厅，研讨会就在这里举行。6月8日星期三和9日星期四，这两天都有独特的课程。很少有人会认为，在当前的经济气候下，农业格局正在发生前所未有的变化。这一说法在政策、经济、环境、农业系统、粮食安全等方面都是正确的。

活动介绍

旨在让农民了解如何可持续地粮食生产的最新想法，今年的谷物AHDB剧院以“绿色农业守则” 为主题。因此，无论是让环境受益，在全球不确定性中寻找安全，还是向新的农业系统过渡，一个经验丰富和合格的专家小组将为游客提供他们所需的答案，以便经营一个更成功的企业。在terravesta主办的题为“气候变化——适应以获得财政成功”的会议上，AHDB环境与资源管理主管 Jon Foot博士讨论了环境风险。他说:“这在一定程度上与气候变化有关，但也与氮法规的变化有关。” “农民需要为这些变化做好准备，了解减少碳足迹的选项。碳是金钱，与更高的效率和生产力齐头并进。全球事件已聚焦于该行业的需求，即通过优化产量以确保有利可图的回报，来应对燃料和化肥价格高启的问题。”

可持续、对环境有益的食品系统

第一太平戴维斯(Savills)研究主管艾米丽•诺顿 (Emily Norton)在一个被问及即将出台的共同设计的农业补贴计划是会帮助农民还是阻碍农民的会议上，向行业专家寻求了答案。他说:“我们需要确保农业企业不是纯粹地关注环境土地管理的保护。我们应该讨论农业政策，而

不是环境政策，并确保这些信息传达给政府，”她说。在粮食安全问题上，政府推迟了对粮食战略文件的回应，需要解决粮食生产成本上升和消费者受到挤压而买不起粮食的双重问题。 “当维持粮食生产的核心因素受到威胁时，我们就无法依靠廉价粮食维持社会。对农民来说，关键是他们如何以负责任的方式应对危机——不是通过追求产量和不断减少的回报来降低粮食价格，而是从长远考虑，发展可持续的、对环境有益的系统。很明显，我们要求政策制定者支持这一转变。” 伊恩·佩格特(Ian Piggot)是一位寻求开发更可持续系统的农民，他参加了一个讨论再生农业实际方面的小组会议。Piggot先生是Harpenden附近的 Thrales End农场的管理合伙人，大约在七年前开始了他的这项事业。他说:“我们认识到，我们的土壤在集约种植和过度使用化肥和喷剂下正在退化——我们需要在种植作物的方式上做出重大改变。” “随着对农业的支持即将减少，我们还需要找到一种方法来降低我们业务的成本。当我们开始再生农业时，柴油几乎是微不足道的成本，现在它的价格是以前的5倍。” 闭幕会议的重点是帮助农民以更可持续和更有利可图的方式种植的最新技术。CHAP的国际业务发展经理Jenna Ross博士将讲述自动鼻涕虫监测和精确的生物杀螺剂处理，以帮助增强非常有限的鼻涕虫控制工具。“这种技术可能被用于控制任何害虫或疾病，在谷物展上谈论它将鼓励用户考虑其他可能的应用。”

明年见!

组委会期待着您参加2023年谷物展，它将于2023 年6月14-15日在诺丁汉郡纽瓦克的托雷斯比农场举行。《谷物与加工》杂志将再次在那里，所以请联系安排预约。 Translated by: 河南工业大学王雪峰 Milling and Grain - 2022七月 | 103

活动介绍第六届水产饲料年会

在荷兰乌得勒支举行的2022年荷兰乌得勒支畜牧展览会上举行的活动亮点作者：Mian N Riaz博士，德克萨斯A&M大学，美国

2022年6月1日，VIV环球出版有限公司和德克萨外，为了生产最佳的漂浮和下沉饲料，需要精确斯A&M大学的Mian N Riaz博士在荷兰乌得勒支的控制颗粒膨胀和密度。 VIV活动中举办了第六届水产饲料年度会议。来自世界各地的50多名与会者出席了这次会议。 Michel Bauer Pereira先生，丹麦安德里茨公司全以下是10位国际演讲者在本次会议上演讲的亮点。球应用经理–鱼类和宠物; Pereira先生概述了如何利用挤压技术制作虾饲料。 Mian N Riaz博士，美国德克萨斯A&M大学饲料有几种不同类型的虾饲料正在生产，例如幼体和制粒技术项目负责人后期幼体、种苗、育肥、育成和育种。 Riaz博士就蛋白质、淀粉和脂肪对水产饲料制粒这种饲料可以是草食性和杂食性的，颗粒在水中的影响发表了演讲。他讨论了水产饲料的蛋白质的稳定性和100%下沉是虾饲料的最重要因素。成（动物与植物蛋白质）来源及其营养和功能质量。品饲料必须具有高蛋白、低淀粉和低纤维以及所 Riaz博士还解释了功能性和非功能性蛋白质如何需量的矿物质和维生素。在水产饲料制粒中起作用。淀粉在饲料和原料中对脂肪上浮和下沉的作用，而原料中脂肪接触的 Jessica Wiertz - Brabender GmbH & Co KG 公司微小变化会使密度不同，并会影响颗粒的可浮性。和 Carolina Schillinger-赢创运营有限公司-德国随着最近原材料需求和供应的变化，用于干鱼饲 Jessica Wiertz和Carolina Schillinger讨论了他们在料和宠物食品产品的“新”原材料的制粒，已经挑鱼饲料颗粒制粒加工方面的工作：二氧化硅和油战了用优质原材料生产优质产品的传统方式。含量对产品性能的影响。在过去几十年中，水产养殖变得越来越重要，因为野生捕捞已无法满足 Arthur Vom Hofe先生，荷兰CPM Europe BV公全球对鱼类的需求。司饲料和油籽分部经理因此，这个市场呈指数级增长，随之而来的是制作水产饲料的第一步是使用适当的研磨机将对鱼饲料的需求。特别是含有大量脂肪的饲料具原材料进行挤压，这可能非常昂贵，如果不小心，有重要意义，因为它能使许多物种（如鲑鱼，鳟您可能会花费大量精力和努力，然后仍然生产劣鱼）最有效地生长，从而促进养殖。制粒加工通质颗粒。常用于生产鱼饲料颗粒。 Hofe先生讨论了原料研磨，以制造优质水产饲料。在他的演讲中，他讲解了锤式粉碎机的设计和工 Michael Cheng博士，宠物和水产全球业务发展经作原理。他谈到了刀尖速度、筛网面积、锤片形理；布勒，瑞士状、磨削室设计和锤片位置。 Cheng博士不再使用传统水产饲料制粒工艺，而是注重精度。通过解释制粒技术的精度如何从自 Hadrien Delemazure，法国Clextral公司宠物食品动化工厂到数字辅助工厂，再到自我调整工厂，和鱼类饲料加工经理在过去的40年中，双螺杆制粒已被广泛用于生产高质量的水性颗粒。配方变得越来越复杂和多样化，鱼粉和鱼油正在被替代原材料所取代，这些原材料的来源可能因国际价格波动和供应情况而异。如今，水产饲料生产线有望提供更高的工艺灵活性、可靠性和耐用性，而这些都可以使用双螺杆挤出技术来实现。此 104 | 2022七月 - Milling and Grain

活动介绍再到最终的智能工厂。这些智能工厂为数字相关服务和专家服务提供解决方案。这些工厂旨在提供最高产量、优化人力、帮助操作员、高效使用能源、降低消耗、优化产品流程、实时监控、提高质量、过程跟踪的数字辅助、更高的容量、最佳性能并减少停机时间。他解释了传感器技术如何用于制粒控制回路，以实现精确的粒度分布，以确保它不是太细或太粗。

他讨论的第一个概念是使用表面活性剂作为添加剂，并在进入预处理前混合。表面活性剂可增强预处理性能，并提高整体研磨性能和进料质量。其中一些好处包括改善保水性、改善淀粉凝胶化和增强颗粒耐久性。

James Laxton先生，工程经理 – 丰尚干燥机，中国每家水产饲料制造商在以最大产量和能源效率 Jens Erik Stengaard先生 – RAS制粒系统的全球销生产高质量饲料时，都会不时面临运营挑战。了售系统;温格制造，美国解操作过程中所面临问题的根本原因，可以确定 Stengaard先生在他的演讲中讨论了清洁饲料，水实际解决方案的关键步骤，以确保可靠，高质量，产养殖的清洁水。据估计，到2050年，世界对水高效的水产饲料生产。产养殖（养殖鱼类）的需求每年将增加200万吨。 Laxton先生就优化水产饲料干燥的能源效率发表将水产养殖转移到陆基再循环系统（RAS）是了演讲。他解释了什么是能源效率，以及如何计减少或消除养殖鱼类对环境影响的最佳方法之一，算？哪些操作因素会影响能源效率，以及如何在随着RAS安装数量的增加，对RAS专用饲料的需水产饲料干燥过程中提高能源效率。求也在增加。因此，寻找更新的挤压技术来生产饲料可能是谨 Translated by：河南工业大学张文龙慎的，不仅用于特种RAS饲料，而且还用于一般水产养殖的更环保的饲料。 Charlly Hansen先生，亚洲及欧洲Extru-Tech公司销售总监，美国 Hansen先生就浮式和下沉式水产饲料的加工发表了演讲。与替代成型技术相比，蒸煮挤压具有许多优势，因此已成为生产许多水产饲料的首选方法。最大的优势是控制饲料最终密度。浮动和下沉颗粒特性通常被认为是不同规格。由于蒸煮挤压机在比其他成型方法更高的温度和湿度水平下运行，这使成品颗粒具有较好的物理特性。物理耐久性，可保护饲料在加工和运输过程中不崩解，水稳定性有助于减少营养物质渗入环境。 Tom Verleyen博士 - Nutrition and LiquiSMART Kemin 欧洲公司全球平台总监 Verleyen博士首先解释了当今饲料行业面临的不同挑战，例如原材料和生产成本的变化，这些变化可能会给盈利能力带来压力。但饲料行业不希望在饲料质量、稳定性和动物性能方面妥协。他提供了一些概念来提高水产饲料的质量。

HEALTH & NUTRITION ASIA 2022 BANGKOK, THAILAND 7-9 SEPTEMBER

TRADE SHOW & FORUMS ON

FEED, PHARMA & GENETICS IN ANIMAL PROTEIN PRODUCTION

www.vivhealthandnutrition.nl

Health & Nutrition Asia is co-located with

VICTAM and VIV join forces to fuel growth in the Asian market, staging together at the IMPACT venue the Total Animal Feed and Health event for Asia

Start warming up your business!

WWW.VIV.NET

Organized by

Milling and Grain - 2022七月 | 105

欢迎来到新主页参观活动亚太饲料加工工业展（Victam Asia）和亚洲健康与营养业贸易展（Health & Nutrition Asia ） “Total Animal Feed and Health”活动的在线访客注册现已开放 Victam Asia将于2022年9月7日至9日与Health & Nutrition Asia 共同举办，并将在泰国曼谷的 IMPACT Halls 9号和10号厅举办。全球国际贸易展的组织者Victam和VIV环球公司，在由于疫情而推迟了几次之后，终于准备好在曼谷共同举办这个期待已久的亚洲动物饲料和健康盛会。活动计划在最近于荷兰乌得勒支举行的官方新闻发布会上公布，这是两个组织者的首次联合合作，VIV Europe和Victam International的联合举办已经证明了这种合作的强大协同作用。泰国:放宽市场准入泰国驻荷兰海牙大使馆的Chatri Archjananun大使出席了新闻发布会，他对亚洲首次动物饲料和健康活动表示了真诚的支持，并希望活动能够顺利进行，为泰国的会展业做出贡献。 Chatri Archjananun先生重申泰国放松了对旅客的新冠肺炎措施。完全接种疫苗的参观者将不再需要预订隔离酒店或在出发前和出发后进行PCR检测。对于未接种疫苗的参观者，必须在抵达前72小时进行 PCR检测，无需隔离。大使还重点介绍了一些关键的行业见解，并强调根据统计数据，到2025年，泰国的饲料添加剂市场预计将达到25.6亿美元，家禽市场和复合饲料行业是主要的增长动力。他表示:“泰国饲料添加剂市场上有许多国际和本地公司，它们正采取各种策略，比如扩张和合作，以扩大市场份额”。最后，他对活动的组织者说，“总而言之，你们选择泰国主办这次活动是正确的选择。” 通往东盟的门户在随后由VNU集团亚太区农业业务与运营总监 Panadda Kongma女士主持的公开讨论中，与会的50多位媒体代表从不同的小组成员那里获得了 106

Showtime

关于展会及其项目的最新见解，这些小组成员包括VIV全球总监兼首席运营官Heiko M Stutzinger先生；Victam国际公司总经理Sebas van den Ende 先生；Amorvet公司的Anuj Arora先生；Amandus Kahl公司的 Jérôme Dubuc先生；丰尚公司的Greg Liu先生和佩伦代尔出版有限公司的Roger Gilbert先生。 “我们终于准备好向亚洲市场展示一个完整的动物饲料和健康活动，我们已经为此努力了几年。展位确认工作正在进行中，我们将能够在曼谷的现代化的IMPACT场馆和总共300家参展商联合展示。我们期待来自整个东盟地区和亚洲其他地区的专业访客，主要是首席执行官、饲料配方师、工厂经理、营养学家、运营总监、运输经理和兽医，”Sebas van den Ende先生评论道。 “VIV和Victam公司致力于服务亚洲的饲料和动物蛋白行业，共同开发饲料原料和添加剂领域的商机，这是饲料到食品供应链中增长最快的领域”。 Heiko M Stutzinger先生补充道，“在该地区两年多没有专门的展会之后，市场需要一个面对面的展会来恢复运作”。行业的日常斗争影响牧畜动物的营养相关疾病是该行业每天面临的难题。缺乏和营养不良严重影响动物的生长、发育和生产。亚洲许多地区的热带环境是家畜中病原体生长的高风险因素。同时，动物体内的药物残留和细菌耐药性也是需要关注的问题。 Victam Asia 与 Health & Nutrition Asia 合作，希望成为向这个蓬勃发展的市场展示顶级供应商解决方案、创新和专业知识。在展厅旁边还组织了精心设计的会议和技术研讨。将讨论广泛的主题，包括饲料加工和配方、饲料安全、水产饲料、宠物食品、谷物和大米加工、高科技动物健康技术、遗传学、亚洲制药解决方案、兽医设备、饲料添加剂、生物能源和生物质造粒技术等。

Victam与VIV公司将于2022年9月7日至9日在泰国曼谷举行的Victam Asia和 Health & Nutrition Asia 展会上与您相见。 2022年国际饲料加工工业展（Victam international）和欧洲粮食加工工业展（Grapas Europe）组织者对另一个成功交付的版本“非常满意” 这是参观者、会议代表和参展商的初步判断。展览和一系列配套会议于5月31日至6月2日在荷兰乌得勒支的Jaarbeurs会展中心成功举办。 Victam International和GRAPAS Europe展会与VIV Europe公司联合举办，是继新冠肺炎疫情之后举办的第一个大型动物饲料技术和谷物加工活动。 Victam公司总经理Sebas van de Ende说:“由于 Covid疫情在世界各地的不确定进展，展览前的这段时间令人焦虑。 “由于这种长期的不确定性，许多参展商很遗憾没有参加。乌克兰的战争也影响了一些参展商和参观者的参与。” 作为主要合作伙伴之一，亚洲兽医协会联合会（FAVA）将在活动期间举办2022年亚洲动物健康奖，其中两个奖项类别面向合格的兽医，包括实地从业者和院士/研究人员，以表彰其在动物健康方面的参与和贡献。候选人可在2022年8月5日前申请。有关FAVA申请的所有信息可在www. vivhealthandnutrition.nl网站的新闻部分获得。 Victam Corporation和VIV环球公司相信，在曼谷的联合办公将标志着这一双赢合作的又一个里程碑。专业买家和访客的注册现已在www.victamasia.com官方网站和www. vivhealthandnutrition.nl开放

来自27个国家的246家参展商 Van den Ende先生继续说道:“另一方面，参与的参展商带来了令人兴奋的展台、机械和创新。我们还迎来了一些新的参展商。事实上，我们能够组织一次贸易展览，让人们能够再次面对面地交流，这当然很棒。我们对结果非常满意！ “下一届将于2025年举行，我们已经收到了许多申请。这也将是一个特别版，因为我们将庆祝 Victam International展会成立60周年！” 2022年的参观者对参展商的数量和展出的各种产品感到满意。尤其是新推出的产品和不同展台上的大量机器给人留下了深刻的印象。来自27个国家的246家参展商出席了会议。同样，参展商对参观者非常满意。一些人表示，再次与他们的客户和潜在客户面对面交流非常棒。参展商还评论说，参观者的质量非常高，他们来自广泛的国家。在为期三天的展览中，有超过7000 名参观者参加了展览，与2019年相比，人数明显增加。大多数参观者来自欧洲，该组织也很高兴欢迎来自世界其他地方的参观者。遗憾的是，由于Covid和乌克兰战争，来自亚洲和俄罗斯的参观者减少了。会议代表还肯定了在许多会议上所作的发言的质量。会议内容丰富，很受欢迎。第二届国际饲料技术会议(IFTC)召开。IFTC是瓦赫宁根大学和亚太饲料加工工业展基金会的合作项目。会议预订满员，90名代表听取了阿 Showtime

107

THE EVENT FOR GRAIN, RICE, FLOUR MILLING AND PROCESSING

SEPTEMBER 7 - 9, 2022

@ IMPACT EXHIBITION CENTER, BANGKOK, THAILAND Visit grapas-asia.com for more information

尔伯塔大学的Ruurd Zijlstra教授、生命科学大学的Birger Svihus教授、DIL公司首席执行官Volker Heinz先生和根特大学Mia Eeckhout教授的发言。我们还感到自豪的是，我们能够主办其他几次会议: 1. 第二届国际饲料技术大会(IFTC) 2. 荷兰皇家谷物和饲料贸易协会的网络活动 3. GRAPAS和AFTaN创新研讨会 4. PetXpert加工会议 5. 第六届水产饲料膨化年会 6. 第66届FEFAC年度公开会议 7. 青年饲料专业人员大会 8. 谷物储存研讨会此外，Kahl、Bühler、KSE、Van Aarsen、 PremierTech、Clextral、Promtek、Seid和Atline等多家参展商在展厅专门搭建的报告厅举办了技术研讨会。创新成果丰厚为了让本次活动中的所有创新成为焦点，本次活动中颁发了两个创新奖：动物饲料技术和营养奖 (AFTaN)和GRAPAS创新奖。在第一个展览日的参展商招待会上，宣布了这些令人垂涎的奖项的获奖者。 GRAPAS奖获得者: 布勒公司凭借Arrius集成研磨系统获得GRAPAS奖。 Henry Simon公司的HSPU清粉机获得了GRAPAS 杰出奖。 Yenar公司的RollCare Profile Measurement齿形测量仪获得了高度赞扬奖 AFTaN奖获得者: - 最高奖授予Agentis Innovations公司的M007冷却器 - 荣誉奖授予丰尚的干燥机热量回收装置 - 高度赞扬奖授予CPM公司终身润滑辊 - Aquafeed奖授予丰尚公司的SJPS156双螺杆挤出机 - 卓越奖授予Andritz公司挤出机微进料系统 VICTAM International和GRAPAS Europe的60周年纪念活动将于2025年6月3日至5日在荷兰乌得勒支的Jaarbeurs会展中心举行

即将到来的活动: Victam公司组织的下一个活动是Victam Asia and Health & Nutrition Asia 2022，与GRAPAS Asia共同举办。该活动将于 2022年9月7日至9日在泰国曼谷举行。欲了解更多信息，请访问 www.victamasia.com。 Victam Latin America将于2023年举办。更多信息将很快发布！

Milling and Grain - 2022七月 | 109

市場

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

要加入市场，请通过 tutit@perendale.co.uk 联系 Tuti Tan

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bagging systems

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Bakery improvers ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Bulk storage AGI www.aggrowth.com Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Symaga +34 926640475 www.symaga.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Elevator buckets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Cereal and pulse conditioning

Amino acids

F A W E +49 2263 716-0 www.fawema.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Air products

Dosing

Colour sorters

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Computer software

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Coolers & driers

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Enzymes

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com ThermoNox GmbH +49 8442 8823 www.thermonox.de Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com

Feed milling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Friedrich electronic +49 6406 1509 www.friedrich-electronic.de Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Feed Mill Automation

DSM +44 1452 306129 www.dsm.com

R-Biopharm Rhône Ltd +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Flour milling milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr

Grain handling systems Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Loading/un-loading equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl MSC +44 1473 277 777 msc.com/sugar Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

111 | 2022七月 - Milling and Grain

市場

Feed nutrition

市場

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pulverisers IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Rolls Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Palletisers

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Paddle mixer

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Process control

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Packaging

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Pellet press

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Moisture measurement

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Mycotoxin management Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Plant Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

112 | 2022七月 - Milling and Grain

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

Reclaim system

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Scalling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

NorthWind +1 785 284 0080 www.northwindts.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Sifters

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Temperature monitoring

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr

Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Koyuncu Sanayi +91 224 723 92 92 www.koyuncufirca.com

Weighing equipment

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com

Roll fluting

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

Vibrators

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

PERENDALE Publisher 的 INTERNATIONAL MILLING DIRECTORY 30 即将推出印刷版和在线版。拥有近 30 年出版历史的 International Milling & Grain Directory（俗称 IMD）是一个高知名度、高声望的目录，如果您向磨坊商销售产品或服务，您的公司将出现在其中。 IMD 在全球拥有超过 50,000 名读者。 IMD 30 的新内容是来自我们姊妹刊物 Milling and Grain 的精彩文章。这些文章提供了来自每个不同制粉专业的真实示例，包括对行业领先人物的采访，基于对世界各地面粉厂、饲料厂以及谷物储存和处理制造商的访问的案例

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

研究。

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

Tuti Tan tutit@internationalmilling.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Silos AGI www.aggrowth.com Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org

联系团队：

Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

第 30 版

现在出来！如果您是供应商公司，可以免费加入国际铣削目录。立即列出您的公司、产品和服务！如果您想订购目录的印刷版，请访问我们的网站：

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25th - 28th OCTOBER 2022

HOTEL VERDE, ZANZIBAR, TANZANIA

For Registration, Sponsorship & Expo Booking PLEASE CONTACT: info@iaom-mea.com

0096824398767

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THE 8TH INTERNATIONAL LIVESTOCK, DAIRY, MEAT PROCESSING AND AQUACULTURE EXPOSITION, VIETNAM

3-5 August 2022 Saigon Exhibition and Convention Center (SECC) Ho Chi Minh City, Vietnam

The international livestock, dairy, meat processing and aquaculture exposition, has become the leading trade exhibition in the Asia region with strong attendance and plentiful business opportunities. Livestock experts and leading exhibitors have stated that it is the best marketplaceand international business platform for the Vietnamese market.

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Learn more about us:

www.ildex-vietnam.com ORGANIZED BY

@ILDEXEXHIBITIONS

114 | 2022七月 - Milling and Grain

市場

myMAG 本期特色产品和服务

本期刊登的广告商品

mymag.info/e/418

32, 33

AGM-Tech

mymag.info/e/1297

Alapala

概述 MYSILO Grain Storage Systems

mymag.info/e/1478

Neuero

mymag.info/e/627

mymag.info/e/568

Obial

mymag.info/e/128

Ocrim

mymag.info/e/129

Alapros

mymag.info/e/1298

42, 43

Almex

mymag.info/e/570

Ortas

mymag.info/e/1302

Altinbilek

mymag.info/e/571

Ottevanger

mymag.info/e/633

Pingle Group

mymag.info/e/258

Anderson

mymag.info/e/5799

Anpario

mymag.info/e/1097

PLP Systems

mymag.info/e/140

15, 17, 19

Bastak

mymag.info/e/102

Romer Labs

mymag.info/e/1098

Satake

mymag.info/e/304

Behlen

mymag.info/e/104

Behn + Bates

mymag.info/e/1143

SCE

mymag.info/e/263

Brock Grain Systems

mymag.info/e/261

Sefar

mymag.info/e/648 mymag.info/e/148

120

Bühler

mymag.info/e/90

Selis

Cablevey Conveyors

mymag.info/e/1299

Statec Binder

mymag.info/e/791

Cimbria

mymag.info/e/592

Symaga

mymag.info/e/153 mymag.info/e/159

Consergra

mymag.info/e/197

Tapco Inc

DSM

mymag.info/e/1335

TekPro

mymag.info/e/309

Dinnissen

mymag.info/e/316

The Essmueller

mymag.info/e/161 mymag.info/e/603

Erkaya

mymag.info/e/173

The Packaging Group

18, 119

Famsun

mymag.info/e/121

TSC

mymag.info/e/656

Filip GmbH

mymag.info/e/114

UK Flour Millers

mymag.info/e/306

FrigorTec

mymag.info/e/7288

Van Aarsen

mymag.info/e/162

VAV

mymag.info/e/10422

Fundiciones Balaguer

mymag.info/e/305

Gazel Milling

mymag.info/e/182

Vibronet

mymag.info/e/663

Hydronix

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Vigan

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Yemmak

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imas

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Inteqnion

mymag.info/e/190

Yemtar

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Jiangsu Zheng Chang

mymag.info/e/189

Yenar

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Zaccaria

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Zhengzhou Golden Grain Group

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Makenas

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Maxtex Trading

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Milling and Grain - 2022七月 | 115

访谈

布勒北美地区总裁兼首席执行官Andy Sharpe

除了担任布勒Aeroglide的总裁、首席执行官和业务发展副总裁之外，Andy Sharpe还是布勒北美地区的现任总裁兼首席执行官。作为布勒北美销售和服务组织的负责人，Sharpe先生提倡一种信任、尊重和诚实的文化——将组织转变为一个企业家精神、责任感和创新蓬勃发展的组织。在担任这些职位之前，从1978年到1996年，他在Baker Perkins担任谷物和零食业务经理超过17年。《制粉与谷物》杂志编辑最近与Sharpe先生会面，讨论了他丰富多彩的职业生涯、对制粉行业现状的看法以及我们在未来几年都将面临的诸多挑战。

您在英国出生长大，您的职业生涯是如何让您为布勒工作并最终在美国担任其北美总裁兼首席执行官的？

我的职业生涯从位于英格兰彼得伯勒（Peterborough）的Baker Perkins作为学徒开始。 Baker Perkins专注于“饼干-烘焙-巧克力-糖果”以及谷物和零食设备。经过四年的机械工业学徒期和基础学习，我决定进入采购领域。Baker Perkins 支持继续教育，这使我能够完成以供应链管理为重点的商业学位。我的下一目标是销售，中期停留在合同管理方面，然后我的销售生涯开始于覆盖北欧地区和英国。此时，在Baker Perkins的支持下，我攻读了市场营销学位，这在很多方面都对我有帮助。在 Baker Perkins，我最终管理了全球谷物和零食部门。这使我与Aeroglide Corporation进行了互动，该公司最终成为了我的下一个家。我和我的妻子凯特搬到北卡罗来纳州罗利市（Raleigh）住了大约18个月，以便真正了解Aeroglide的团队。完成这项工作后，我们带着一个女婴回到英国，她是我们在罗利时出生的。从1998年到2008年，我在Aeroglide工作，在欧洲、中东和非洲开展业务。 2008年，布勒收购了Aeroglide业务，这就是我加入布勒家族的契机。我的下一步是在2012年回到美国，领导布勒 Aeroglide的业务发展。然后在2014年，布勒要求我接任布勒Aeroglide业务的总裁兼首席执行官。这一职位在推动新业务发展和确保我们能够以盈利方式增长业务方面带来了许多挑战。罗利的整个团队都支持这些目标，并以出色的方式提供支持。我们每天都在努力践行我们的价值观，并建立一种文化，确保我们让每个人都参与进来，并提供一个可以吸取教训并获得积极反馈的环境！然后，在2018年，Stefan Scheiber和Dieter Vogelti 询问我是否会领导布勒北美地区，以帮助在布勒所有业务部门之间建立更广泛的合作。因此，2019年1月1 116 | 2022七月 - Milling and Grain

日，我正式接替Rene Steiner担任布勒北美总裁兼首席执行官。

制粉行业的哪些方面，尤其是贵公司提供的设备范围，让您保持积极性和动力？在布勒，我们的核心信念之一是每个人都有权获得安全和有营养的食物。制粉行业是布勒的基础，我们的制粉客户提供的产品为全球如此多的人提供主食。

我们的目标是为更美好的世界创造创新，这意味着我们有机会帮助这些相同的客户每天为实现这一目标而努力追求卓越。对我来说，这足以让我每天早上早起！

为了继续领导一家主导全球制粉设备供应的公司，您克服了哪些个人挑战？我面临的挑战实际上是了解自己并设身处地为他人着想，无论是客户还是布勒的团队。每天保持一致的方法和价值观是关键。这迫使我们的团队与客户互动时我都在场。当我在工作的时候，它围绕着能够“断开连接”而不允许其他事情妨碍我。

在提高制粉行业效率方面的技术是否已达到顶峰？我不这么认为。我们现在有工具可以对从现场到面包店或商店的整个过程进行更全面的检查。我们将找到其他可以改进的地方！

只需看看我们的Mill E3概念以及它为磨坊主带来的机遇。我认为可以提高效率，而技术和数字化将引领潮流。布勒希望制粉行业到2030年将其废物、水和能源消耗减少50%。北美的制粉厂是否也在努力实现这一目标？您认为该目标对制粉的未来有多重要？这个目标不仅仅是关于制粉。布勒承诺在我们所有客户的价值链中实现这些缩减。它最初在2016年被称为 30-30-30，然后在2019年网络日扩展到50-50-50。这些目标确实迫使需要建立跨行业合作，以学习和分

享机会及最佳实践，同时我们推动实现这些目标所需的创新，并能够在2050年之前可持续地养活100亿人。正如您在NWD 2022活动中所看到的，这些合作和创新正在呈指数级增长。

最后，在消费者眼中，制粉的重要性是什么？我们还必须做些什么来证明我们的部门对未来几年的人类状况至关重要？就消费者从超市或商店购买产品或配料之前的工作而言，消费者有时很难将这些点联系起来。因此，我的想法是创造必要的透明度，向消费者展示在管理这一重要资源方面已经付出的努力，例如提高产量和推动减少能源使用，以及这对他们个人意味着什么以及对地球意味着什么。当然，所有这些都必须在每天保持甚至提高质量和安全的同时完成。 Translated by: 河南工业大学贾华坡

人物行业面临新的高级任命旨在加速AB Agri 的全球乳制品增长计划

B Agri任命Michael de Veth博士为乳制品创新负责人，这一新职位旨在支持AB Agri在全球乳制品行业的增长计划。 de Veth博士加入AB Agri创新实验室，向AB Agri的创新总监 Helen (Nell) Masey O'Neill 博士汇报。他还将与战略营销总监 Ricardo Daura密切合作。 “我们的目标是以新颖且越来越有价值的方式为世界各地进步的奶农提供服务，”Ricardo Daura说。“Michael的知识、经验和领导能力对于实现这一目标非常宝贵，我们很高兴他能加入我们的团队。” “AB Agri及其企业家族以创新和深厚的技术专长而闻名，”Michael de Veth 博士说。“我很高兴能与AB Agri经验丰富且敬业的同事一起工作。”

Brock Grain Systems 推出存储系统新产品经理

据

CTB, Inc业务部门新产品开发总监Mark Dingeldein称，Dan Wuthrich已被提升为Brock Grain Systems的存储系统产品经理。在新的职位上，Wuthrich将负责管理项目和计划，以帮助 Brock提高市场份额并确保其行业领先的存储产品的盈利销售。他将深入了解客户需求、市场趋势和渠道机会，同时与销售团队密切合作，改善服务、增值解决方案和客户满意度。印第安纳州米尔福德（Indiana Milford）人。他目前居住在印第安纳州的新巴黎（New Paris）。Wuthrich自1994年大学毕业以来一直是CTB员工，在Brock积累了丰富的经验。他过去在公司担任的职务包括国际项目经理、客户服务代表、产品专家和产品技术组经理。

Anpario 任命埃及、阿联酋和阿曼的新销售经理

npario是一家为牲畜和水产养殖生产提供健康、营养和生物安全的天然可持续饲料添加剂的独立制造商，它很高兴地宣布任命Khaled Elganinay博士为埃及、阿联酋和阿曼的销售经理。过去几年，Anpario在该地区的销售额显著增长，除迪拜办事处外，Anpario还在土耳其开设了新办事处。该公司还认识到其饲料添加剂解决方案在该地区所有畜牧业领域的发展机会越来越大。 Elganinay博士毕业于埃及曼苏拉大学，获得兽医学学位，最近在美国布鲁克林大学完成了MBA学位。他是一位知识渊博的动物健康专家，在兽药领域拥有丰富的经验，为该地区所有行业的生产商提供技术支持和业务发展。

Zinpro公司提拔同事为总法律顾问

inpro公司宣布提升LaToya J.Burrell（工商管理硕士、法学博士）担任总法律顾问一职。除了提供法律顾问外，Burrell将保留她目前领导公司多元化、公平和包容 (DEI) 和企业捐赠活动的职责，以及她作为安德森基金会（Anderson Foundation）执行董事的角色。 “LaToya真正践行我们的核心价值观，她对卓越和持续改进的奉献精神让我们受益匪浅，”Zinpro总裁兼首席执行官Rob Sheffer说。“随着我们的不断发展，我们期待在我们的领导团队中发挥她的领导技能和法律专业知识。” Sheffer先生指出，自2021年2月加入Zinpro以来，Burrell女士领导了多项文化建设计划，包括一项以员工为中心的心理健康教育活动，这一努力使 Zinpro 赢得了2021年度明尼苏达州雇主奖。 Translated by: 河南工业大学贾华坡

118 | 2022七月 - Milling and Grain

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