SPANISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 6 - 2023

La harina es Arte -

El Museo FlourWorld abre un nuevo capítulo

- Foro Mundial de la Nutrición 2023

- Agricultura regenerativa: El papel de las almazaras y los productores de alimentos en la cadena de suministro sostenible

- Gestión del grano para una molienda de piensos fiable

- Limpieza de semillas:

Aumento del valor de las cosechas cuando se cumplen las normas de limpieza

45 AÑOS DE FUERZA COMPROBADA

Un Cangilón de Nylon Soporta un H1 de 4,399 Kg

Temperatura ambiental: -8°C (17°F)

El cangilón TAPCO CC-XD (Uso Extremo) en nylon color gris, soporta un HUMMER H1 de 4,399 Kg. Pruebas confirman que puede soportar hasta 9,072 Kg. ¡Más de dos HUMMERS!

El cangilón TAPCO CC-XD (Uso Extremo) en polietileno color azul, soporta más de 4,082 Kg.

El cangilón TAPCO CC-HD (Uso Pesado) en polietileno color azul, soporta más de 2,268 Kg.

Manejar graneles con eficiencia y confiabilidad

(Des)cargadores de buques neumáticos y mecánicos

Hasta 2500 toneladas por hora para cargadores y hasta 1200 toneladas por hora para descargadores

Máquinas con ruido y emisión de polvo bajos al alcance

Soluciones llave en mano para cereales, harina de soja, fertilizantes, pellets y más

Perendale Publishers Ltd

7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50

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Editorial

Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk

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Nº ISSN 2058-5101

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sostenible

ALMACENAMIENTO

68 Semilla limpieza: Cultivo aumento del valor cuando se cumplen las normas de limpieza 8

Mirar atrás y mirar adelante

Los eventos -exposiciones y conferencias- son una gran fuente de información valiosa.

No sólo son valiosas por brindar la oportunidad de ponerse al día sobre los últimos acontecimientos en una región o a escala mundial, sino que también dan cabida a un intercambio de ideas y nos proporcionan el impulso necesario para pasar a la acción.

En los últimos tiempos se han celebrado, entre otros, la 127ª Convención Anual de la IAOM y el Foro Mundial de Nutrición 2023.

En nuestra edición de mayo de 2023 pudimos incluir una referencia oportuna, aunque breve, al evento de IAOM en EE.UU., pero este mes hemos vuelto a tratar el evento en nuestra sección de informes de exposiciones con más detalle. Se trata de un importante encuentro del sector de la molinería harinera de Norteamérica, que se celebró en Minneapolis (Minnesota) a finales de abril y contó con una nutrida asistencia que incluyó a delegados de 21 países entre sus 1.100 asistentes (véase la página 92).

La atención se centró claramente en la inclusión de todos los implicados en la molinería y esto se reflejó en la presentación principal realizada por Meredith Nelson, de la empresa General Mills, cuando se refirió al éxito del grupo Mujeres en la Molinería de la IAOM.

Felicitamos a Steve Matson, director de operaciones de Bay State Milling, por convertirse en el Presidente de la IAOM 2023-24 y quien tiene la intención de apoyar una mayor diversidad e inclusión junto con el reclutamiento y la educación de la industria durante su mandato.

Fue un acto vibrante y atractivo que transmite un mensaje de fortaleza dentro de nuestra industria tanto a escala nacional como internacional.

El segundo evento, el Foro Mundial de Nutrición 2023 (véase la página 48), se celebró en Cancún (México) en la segunda semana de mayo, del 8 al 10. Atrajo a más de 800 asistentes de todo el mundo.

Esta era la quinta salida de la WNF tras una interrupción de dos años debida a la pandemia de Covid. A pesar de este retraso y de que su organización ha pasado de la antigua empresa Biomin a DSM, cuando la primera fue absorbida por la segunda, no ha perdido ni un ápice de su enfoque y atractivo bajo la nueva dirección.

Varios oradores principales trataron temas que van desde la recopilación de datos, a la sostenibilidad, pasando por el cambio climático y los retos de imagen del sector por parte de quienes critican a las industrias de ganadería intensiva y acuicultura.

Nuestro informe de la página 48 de este número destaca en cierta

medida los aspectos clave del acontecimiento, aunque "estar allí" proporcionó más de lo esperado a los delegados más exigentes.

Está claro que nuestro sector necesita tanto este tipo de actos -los organizados por organizaciones como la IAOM- como los ofrecidos por las empresas.

Milling and Grain tuvo la suerte de tener la oportunidad de hablar en el evento con Ivo Lansbergen, Vicepresidente Ejecutivo de Nutrición y Salud Animal de la recién bautizada dsm-firmenich, que puede ver en nuestro canal MAGTV; el Sr. Lansbergen hizo el anuncio de la fusión el segundo día de la conferencia: DSM se había fusionado con Firmenich de Suiza y, por tanto, ¡se había creado el nuevo nombre dsm-firmenich! véase la página 13.

También en este número

Este mes, nuestra columnista Mildred Cookson (véase la página 20) relata el primer molino que funcionó con electricidad: un molino de Matarazzo and Co, de Saõ Paulo (Brasil), financiado por un banco británico en 1900. El Sr. Matarazzo había emigrado a Brasil desde Italia y estaba destinado a convertirse en el quinto hombre más rico del mundo en 1937. Se trata de una intrigante visión de la historia de nuestra industria molinera y nuestro agradecimiento a Mildred por desenterrar esta joya histórica internacional.

Otra "joya" la destaca su colega Nathanael Hodge, que gestiona la Colección Rex Wailes en el Archivo Mills. Presenta un trozo cónico de roca que se cree que tiene más de 2.000 años de antigüedad y que en su día se utilizó en la producción de harina a mano, otra bella característica (véase la página 28).

Nuestra portada

Le perdonamos que no haya adivinado la imagen de nuestra portada de este mes.

No se preocupe, forma parte de un clasificador de colores que no suele verse, ya que su estructura interna está oculta bajo su carcasa.

Esta unidad se expone en la "nueva sala" inaugurada recientemente en el Museo FlourWorld de Wittenberg (Alemania), que ilumina un capítulo más de la historia de la humanidad, dedicado a la revolución industrial y que ha permitido el crecimiento de la población mundial.

La creación de nuevas soluciones técnicas ha sido fundamental para apoyar el crecimiento de la población con los alimentos necesarios, sobre todo en torno al pan y otros alimentos a base de harina molida que han llegado a sustentar a casi todas las sociedades del planeta.

La sala está dedicada a la Revolución Industrial y fue concebida por el Dr. Oliver Seifert, del museo, en colaboración con el Grupo Bühler y Mühlenchemie. El clasificador óptico es sólo uno de los modelos en funcionamiento expuestos. Otros son un molino de rodillos y un plansifter.

Foro Mundial de la Nutrición 2023 - Entrevista con Ivo Lansbergen

En la revista de este mes publicamos dos entrevistas con Ivo Lansbergen, la primera en la página 104 y la segunda en la página MAGTV de nuestro sitio web.

"Es un gran tema, la sostenibilidad. Tenemos que tomárnoslo en serio, ya que va a ser un tema que impulse esta cadena de valor. La buena noticia es que tenemos el poder y los medios, pero ahora tenemos que unir fuerzas y empezar a actuar en consecuencia"

Para ver más de esta entrevista, visite nuestro canal MAGTV en YouTube: https:// millingandgrain.com/category/mag-tv/

Tarifas de suscripción anual

Dentro del Reino Unido: 100 LIBRAS

ESTERLINAS

En el exterior: 150 DÓLARES/ 133 EUROS

Más información

www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Milling and Grain colabora con COFCOET

Roger Gilbert

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER

★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China

Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777

E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

Noticias

Greg Liu - Famsun

Greg Liu, vicepresidente de Famsun, conversa con Roger Gilbert, editor de la revista Milling and Grain, durante su asistencia a VIV Asia 2023, celebrada durante tres días en Bangkok (Tailandia) del 8 al 10 de marzo de 2023.

El stand de Famsun mostró sus impresionantes sistemas de automatización, mientras Greg Liu explicaba a la revista Milling and Grain la importancia de la automatización y el almacenamiento debido al elevado precio de las materias primas. El VIV Asia de este año ha resultado ser increíblemente valioso para Famsun, cuyas importaciones/exportaciones se han visto afectadas junto con las de todos los demás desde el Covid 19.

El Sr. Liu nos cuenta lo útil y productivo que es tener ahora la oportunidad de reunirse con los clientes, antiguos y nuevos, cara a cara.

BK Chew

BK Chew, Vicepresidente de Aditivos para piensos, Ingredientes y Aminoácidos, APAC, ADM, habla con Roger Gilbert, Editor de Milling and Grain, mientras asiste a VIV Asia 2023, que se celebra durante tres días en Bangkok, Tailandia, del 8 al 10 de marzo de 2023.

BK destaca la oportunidad que ha brindado el evento para volver a conectar con clientes y socios de la industria y debatir los retos actuales, como la interrupción de la cadena de suministro, el aumento de los precios de las materias primas y la resistencia microbiana. Habla del enfoque holístico que ADM da a sus servicios y de cómo tienen presente la importancia de la sostenibilidad. La sostenibilidad es un aspecto fundamental para ADM, que siempre se esfuerza por ofrecer la mejor nutrición a los animales reduciendo al mismo tiempo el impacto ambiental negativo. ADM cuenta con numerosos especialistas en áreas de nutrición, formuladores, veterinarios y expertos en trabajos analíticos, y cada ingrediente y aditivo para piensos se prueba internamente. En cuanto a la resistencia microbiana, ADM trata de reducir el impacto de los antibióticos en las personas y en la producción ganadera, buscando soluciones y programas para ayudar a los clientes a restringir su uso y, en última instancia, proporcionar alternativas que sean más beneficiosas

Hola y bienvenidos a todos a la edición de junio de la revista Milling and Grain y a Global Miller. Las estaciones han empezado a cambiar este mes y nos adentramos en un clima más cálido aquí en el hemisferio norte.

El verano comienza el 21 de junio, que es también el día más largo del año para el Hemisferio Norte (lo sentimos los sureños, tendréis que esperar hasta el 21 de diciembre). Este día también se conoce como solsticio de verano, o solsticio de invierno para el hemisferio sur. La fecha concreta del solsticio cambia a lo largo de los años, pero tiende a mantenerse entre el 20 y el 23 de junio, mientras que este año el solsticio de verano es el 24 de junio. La diferencia entre los días de estas fiestas se debe a los calendarios juliano y gregoriano.

El solsticio de verano es una festividad que se celebra desde hace siglos en las culturas neolíticas del norte y centro de Europa y que está relacionada con el calendario de los ciclos de las cosechas, ya que es el punto álgido del verano. Los pueblos celtas, eslavos y germánicos solían celebrar el solsticio encendiendo hogueras y celebrando festivales para festejar y potenciar la fuerza del sol durante el resto de la temporada agrícola y asegurar una cosecha saludable. El solsticio también se sitúa en un marco celeste más amplio que complementa los equinoccios estacionales que marcan la primavera y el otoño, así como los ciclos diarios, mensuales y anuales. Éstas ayudaban a seguir el ritmo de las cosechas y la siembra de los cultivos al actuar como punto intermedio entre estos dos acontecimientos. Los agricultores, que reconocían este día como el ecuador de la cosecha, lo celebraban en las fiestas de San Juan. Solsticio de verano es el periodo festivo del solsticio originario de los pueblos celtas, eslavos y germánicos con raíces paganas precristianas. Una vez establecida la Iglesia cristiana, las celebraciones del solsticio y el solsticio de verano se unieron a la conmemoración de Juan el Bautista, el día de San Juan.

Debido a los diversos orígenes del solsticio de verano, los métodos de celebración entre el solsticio y el solsticio de verano tienden a ser algún tipo de festival con hogueras, grandes banquetes y rituales y oraciones. En la tradición vikinga, las comunidades nórdicas utilizaban el día más largo como método para maximizar su productividad cazando, resolviendo disputas y realizando incursiones.

Mencionando la productividad, DSM es ahora dsm-firmenich, tras haberse fusionado con Firmenich, lanzando juntos una nueva empresa. Además, CPM ha anunciado la adquisición de IDAH y Alltech y Agolin se asocian para ofrecer soluciones ecológicas de apoyo a la producción ganadera. Este es un buen mes para que las empresas se unan, esperemos que las asociaciones y fusiones tengan más éxito en el futuro. Si desea información más detallada sobre todas estas noticias, siga leyendo, porque lo tenemos todo en nuestra revista. Para las noticias sobre los eventos en todo el mundo, tendremos algunos informes detallados sobre el Foro Mundial de Nutrición DSM y la 127ª IAOM Anual, dos eventos que miembros de nuestro equipo habrán visitado. También tenemos un interesante avance de Cereals 2023 al que tenemos previsto asistir.

Comparta sus experiencias en estos eventos con nosotros en editorial@perendale.co.uk, nos encantaría compartirlas en nuestro blog o en nuestras revistas.

gfmt.blogspot.com

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La revista Milling Journal

Milling Journal es una nueva publicación en línea de Perendale Publishers Ltd., Reino Unido, con su distinguida trayectoria de revistas técnicas y comerciales en los ámbitos de la agricultura, la acuicultura y las ciencias de la alimentación. Esta nueva revista científica, revisada por expertos, estará al servicio del mundo académico y de los sectores comerciales de la molinería y las industrias afines de cereales y granos con artículos de alta calidad. La molienda está en el corazón de los productos destinados tanto al sector de la alimentación humana como animal. Está previsto abordar tecnologías fundamentales y avanzadas en la conversión de granos, cereales, legumbres y leguminosas mediante molienda para crear productos secundarios diversos y a medida. Por ejemplo, el trigo molido, el maíz, la avena, la cebada, el sorgo, las judías y los guisantes se utilizan mucho para la alimentación humana. Los subproductos derivados del bioetanol y el alcohol de boca procedentes de la fermentación del grano molido son áreas notables de investigación para el suministro de ingredientes sostenibles para la alimentación animal.

Más información en:

http://flk.bz/xxsY

La Revista abarcará especialmente información científica y técnica sobre procesos novedosos que permitan la generación de ingredientes para la fabricación de pan, pasteles, confitería, pasta y una plétora de aplicaciones para diversos tipos de cereales de desayuno, bebidas y los mercados de preparados para lactantes. También consideramos como tema central los artículos sobre la fabricación completa de piensos. Suelen requerir la pretrituración y la molienda/desgranado de granos y cereales para la alimentación de animales terrestres, como aves de corral, cerdos, rumiantes y équidos. La producción de piensos puede incluir el secado, la molienda, el peletizado, el acondicionamiento al vapor y a presión, el moldeado y la texturización, dependiendo de la maquinaria específica. Procesos como la extrusión, la cocción y la expansión son de vital importancia, y se investiga mucho sobre ingeniería, tanto mecánica como eléctrica. Los métodos eficaces de almacenamiento y conservación ofrecen oportunidades para los periódicos. Para cualquier consulta, no dude en ponerse en contacto con journal@perendale.co.uk.

dsm-firmenich se complace en confirmar el éxito de la fusión de DSM y Firmenich y el consiguiente lanzamiento de una nueva empresa que reúne a una de las mayores comunidades de innovación y creación en nutrición, salud y belleza. Con un equipo de casi 30.000 personas y unas capacidades sin parangón basadas en más de un siglo de ciencia de vanguardia, dsm-firmenich será pionera en la reinvención, fabricación y combinación de nutrientes vitales, sabores y fragancias.

Combinar lo esencial, lo deseable y lo sostenible

Mediante la aplicación creativa de la ciencia probada y el aprovechamiento de las capacidades de innovación basadas en datos, así como de unos niveles excepcionales de excelencia operativa, dsm-firmenich pretende abordar la tensión entre lo que la sociedad necesita, lo que las personas desean individualmente y lo que el planeta demanda en los ámbitos de la nutrición, la salud y la belleza. Trabajando en estrecha colaboración con los clientes para crear lo que es esencial para la vida, así como deseable para los consumidores y, al mismo tiempo, más sostenible para el planeta, dsm-firmenich está preparada para llevar el progreso a la vida de miles de millones de personas en todo el mundo.

Geraldine Matchett y Dimitri de Vreeze, codirectores generales de dsm-firmenich, comentan: "Hoy marca un nuevo comienzo para todos nosotros que es la culminación de más de un siglo de ciencia innovadora de dos grandes empresas. dsm-firmenich destaca ahora como una categoría de uno, que trabaja de forma única en la intersección entre lo que la gente quiere individualmente y lo que necesitamos colectivamente, sin que le cueste a la Tierra. Al fin y al cabo, lo esencial tiene un impacto limitado si no es deseable, y ese impacto no es positivo si no es sostenible. Y las cosas sostenibles que la gente no quiere o no necesita no ayudan mucho Somos verdaderamente globales, construidos sobre una increíble base de ciencia probada de clase mundial con la más amplia cartera de nutrientes, sabores y fragancias. Estamos encantados de emprender este viaje juntos como una sola fuerza para el bien como innovadores en nutrición, salud y belleza."

Estructurado para el éxito dsm-firmenich está organizada en cuatro negocios distintos de alto rendimiento, arraigados en la investigación científica complementaria de categoría mundial y la excelencia en la fabricación. Juntos están en una posición única para ayudar a nuestros clientes a hacer realidad sus ambiciones y satisfacer las necesidades y deseos cambiantes de los consumidores.

Perfumería y Belleza crea aromas superiores con beneficios probados, siempre pensando en el consumidor. Creamos fragancias que huelen de maravilla y hacen que la gente se sienta aún mejor, utilizando la mejor y más amplia paleta de ingredientes naturales, sintéticos y biotecnológicos.

Taste, Texture & Health ayuda a los clientes a crear alimentos y bebidas deliciosos, nutritivos, asequibles y sostenibles. Proporcionar placer y alimento a los consumidores, éxito empresarial a los clientes y mejor salud para las personas y el planeta.

Health, Nutrition & Care ofrece a las personas una forma de cuidar su salud añadiendo nutrientes esenciales a la dieta. Impulsar la innovación médica, acelerar la recuperación y mejorar la calidad de vida.

Nutrición y Salud Animal suministra proteínas animales saludables de forma eficiente y sostenible, aprovechando el poder de los datos para hacer que las prácticas ganaderas sean más sostenibles, productivas y transparentes.

Cumplir con todas las partes interesadas dsm-firmenich es una empresa orientada a la consecución de objetivos en la que las personas y el planeta, así como el éxito financiero, son el núcleo de su estrategia. Como empresa formada por dos compañías en crecimiento que también son líderes mundiales en sostenibilidad, dsm-firmenich está decidida a seguir aumentando su impacto positivo y a seguir subiendo el listón para ayudar a atajar el cambio climático, proteger la naturaleza y cuidar de las personas a lo largo de toda la cadena de valor. En colaboración con clientes y socios, la empresa se esfuerza por afrontar los retos de hoy y de mañana, marcando una diferencia positiva para el planeta y mejorando la vida de millones de personas.

Un nuevo nombre y una nueva identidad

Para celebrar el lanzamiento de la nueva empresa, dsmfirmenich ha revelado una nueva marca que capta el espíritu de la unión de dos organizaciones emblemáticas en una fusión entre iguales. La marca refleja el propósito y los valores de la empresa y es la expresión de una identidad compartida. La marca simboliza la misión de la empresa de combinar lo esencial para la vida, lo deseable para los consumidores y lo más sostenible para el planeta. El propósito de dsm-firmenich es dar vida al progreso, junto con clientes y socios, para lograr un cambio positivo y marcar la diferencia en el mundo.

Geraldine Matchett y Dimitri de Vreeze, codirectores generales de dsm-firmenich, añaden: "Honramos el legado de DSM y Firmenich tomando lo mejor de ambas empresas para crear una identidad nueva y fresca. Es animado. Es vibrante. Está dirigido por nuestro propósito. Igual que dsm-firmenich. Este es el comienzo de un nuevo tiempo emocionante para nuestros empleados, nuestros clientes y nuestros socios, a medida que vamos más allá en la configuración de un futuro positivo para todos y a medida que damos vida al progreso."

Tras la culminación con éxito de la fusión, Geraldine Matchett ha decidido que es el momento adecuado para desarrollar su carrera en otro lugar y se marchará, a partir del 1 de septiembre, en plena sintonía y con el agradecimiento del Consejo de Administración. Dimitri de Vreeze será el Director General de dsm-firmenich.

dsm-firmenich se lanza como innovador en nutrición, salud y belleza

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İmas recibe el premio "Product

Showcase 2023" de la IAOM

El molino de rodillos Multimilla, que ofrece una mayor fiabilidad operativa y una mayor durabilidad a largo plazo gracias a su nueva construcción a base de polímeros®, ha sido galardonado en los premios a la innovación Product Showcase 2023 durante el evento IAOM USA celebrado en Minnesota, EE. UU.

La 127ª Conferencia y Exposición anual de IAOM USA se celebró en el Hotel Hyatt Regency Minneapolis entre el 17 y el 21 de abril de 2023, como un encuentro de tres días de formación, creación de redes y confraternización para todos los profesionales de la molinería de América del Norte y del Sur. Además, la feria ofrece a los fabricantes de equipos de molienda la oportunidad de presentar sus innovaciones cada año.

El equipo de İmas se complace en anunciar que este año el molino de rodillos Multimilla con su nueva construcción a base de polímero® recibe el premio a la innovación Product Showcase 2023 de IAOM USA.

La presentación del molino de rodillos Multimilla se dio en el stand de İmas por el Sr. Diwakar Modakam - Gerente General de İmas América del Norte. Y tras la selección del jurado, también recibió el premio en nombre del equipo de İmas.

Construcción de base polimérica®

El equipo de I+D e ingeniería de İmas ha desarrollado un material de construcción del chasis del molino de rodillos alternativo al acero o al hierro fundido, con el uso de compuestos poliméricos como primera aplicación en la industria de la molienda.

La mayor ventaja de utilizar compuestos poliméricos patentados en el chasis de los molinos de rodillos es que tienen una gran resistencia a las vibraciones, lo que permite un funcionamiento más fiable y una mayor durabilidad de la máquina a largo plazo.

El nuevo material de construcción de base polimérica® tiene en realidad una capacidad de amortiguación de las vibraciones diez veces mejor que el hierro fundido, e incluso 20 veces mejor que el chasis de acero soldado. Además, tiene una conductividad térmica comparativamente más baja, mayor rigidez y resistencia a la corrosión, y mejores ventajas de flexibilidad de producción con tiempo de producción, coste y huella reducidos.

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CPM anuncia la adquisición de IDAH

CPM, proveedor líder de soluciones de equipos de proceso y tecnologías de ingeniería, ha anunciado la adquisición de IDAH, un movimiento que une a dos líderes de la industria detrás de una misión compartida para alimentar, alimentar y construir un mundo mejor de forma sostenible.

"La unión de estas dos empresas de éxito aportará una nueva dimensión a la oferta de soluciones y servicios a nuestros clientes gracias a la perfecta complementariedad de nuestras carteras de productos", afirma David Webster, Presidente y Consejero Delegado de CPM. "Esperamos utilizar el sólido equipo y las capacidades del negocio de IDAH para ampliar nuestra posición global en los mercados de piensos acuícolas, alimentos para animales de compañía y procesamiento de proteínas vegetales. Estamos muy contentos de dar la bienvenida al equipo de IDAH a CPM"

Fundada en 1974 por James Chang, IDAH ha pasado de ser una pequeña planta en la zona rural de Taiwán a contar con seis oficinas en más de 21 países. IDAH está especializada en equipos de peletización, extrusión y secado, sobre todo para los mercados de piensos acuícolas, alimentos para animales de compañía, aperitivos y proteínas vegetales. La marca IDAH goza de reputación por la alta calidad de sus piezas de repuesto, máquinas y servicios, y hoy es el proveedor número uno de soluciones para máquinas de alimentación de camarones en el mundo y el proveedor número uno de equipos de alimentación acuícola en el sudeste asiático. "El futuro del negocio de IDAH es brillante, ya que

celebramos este hito de unirnos a CPM", afirma el Sr. Chang. "Hoy, dos líderes de la industria se unen como uno solo, acelerando nuestra visión compartida de alimentar, alimentar y construir un mundo mejor de forma sostenible e impulsados por nuestra pasión por innovar y crear soluciones sólidas que satisfagan las necesidades cambiantes de nuestros clientes globales."

Las actividades de integración ya están en marcha con la incorporación de IDAH a la unidad de negocio CPM Process Solutions, un centro de excelencia centrado en soluciones innovadoras para las industrias de alimentos de consumo, piensos y materiales avanzados. CPM Process Solutions está dirigida por Charlie Spearing, Director General, y comprende las siguientes marcas de productos: Century Extrusion, Extricom, Ruiya, Wolverine Proctor, Planet Dryers, TSA Griddle Systems e IDAH.

Los clientes y socios comerciales seguirán siendo atendidos a través de sus contactos actuales. CPM e IDAH mantienen su compromiso de ofrecer el máximo nivel de servicio a los

Alltech y Agolin se asocian para ofrecer soluciones nutricionales ecológicas

Como líder mundial en nutrición animal, Alltech se enorgullece de asociarse con empresas que comparten su compromiso de Trabajar Juntos por un Planeta de Abundancia™. Alltech ha anunciado hoy que ha adquirido una participación mayoritaria en Agolin. Fundada en 2006 en Suiza, Agolin ha desarrollado y producido soluciones de nutrición vegetal que mejoran el rendimiento, la rentabilidad y la sostenibilidad del rebaño, según un metaanálisis de 2020 publicado en la revista Animals.

Se ha demostrado científicamente que las mezclas de aceites esenciales de alta calidad de Agolin optimizan el consumo de alimento y el rendimiento, incluida la mejora de la producción de leche y carne. Además, Agolin® Ruminant fue el primer aditivo para piensos certificado por The Carbon Trust para la reducción de metano en rumiantes (2018). Hoy, organizaciones como Verra y Gold Standard lo incluyen en sus grandes proyectos internacionales de protección del clima.

"Las mezclas de aceites esenciales de Agolin complementan las tecnologías nutricionales de eficacia probada de Alltech, como Yea-Sacc® y Optigen®", afirma el Dr. Mark Lyons, presidente y consejero delegado de Alltech. "Gobiernos, marcas de consumo y minoristas están asumiendo importantes compromisos para reducir su impacto ambiental. Estos compromisos dependen de los agricultores y ganaderos, y nosotros nos dedicamos a apoyarles con las mejores tecnologías nutricionales disponibles para conseguir más leche y carne al tiempo que reducen su huella medioambiental."

La alianza entre Alltech y Agolin permitirá a los agricultores y ganaderos alcanzar sus objetivos de sostenibilidad y, al mismo tiempo, mejorar el rendimiento y la rentabilidad del ganado de sus rebaños y cadenas de suministro. El uso sinérgico de las tecnologías nutricionales de Alltech y Agolin conlleva beneficios como la mejora del bienestar animal, una mayor eficiencia y conversión de los piensos, la mejora de la producción de leche y carne, el aumento de la rentabilidad y la reducción de la huella medioambiental, incluido un aumento de la eficiencia del nitrógeno. Los socios también explorarán oportunidades para desarrollar nuevas tecnologías que aúnen lo mejor de la nutrición probada de Alltech y las mezclas de aceites esenciales de Agolin. Agolin está presente en Europa, Asia y Norteamérica. La participación mayoritaria de Alltech en la empresa ampliará la disponibilidad de Agolin a mercados adicionales.

"En Agolin estamos encantados con esta alianza estratégica para crecer sinérgicamente gracias a la experiencia técnica añadida y al alcance global de Alltech", afirma Kurt Schaller, director general de Agolin SA. "Esto representa una nueva era para nuestro negocio, y esperamos abrir nuevos caminos en nuestra industria"

Agolin se centra en la investigación y el desarrollo para producir y comercializar aditivos innovadores para piensos basados en ingredientes activos vegetales, eficaces y fáciles de usar. Sus mezclas de aceites esenciales están respaldadas por un sólido sistema de gestión de la calidad (FAMI-QS), que asegura la seguridad y garantiza la trazabilidad.

Andritz presenta soluciones integrales para producir proteínas alternativas

El grupo tecnológico internacional Andritz está ampliando su papel en las industrias alimentaria y de piensos con soluciones para producir proteínas alternativas.

La empresa ayudará a los clientes a aumentar la producción de proteínas alternativas hasta un nivel comercial y les prestará apoyo durante toda la vida útil del equipo. El nuevo proyecto se centrará inicialmente en fuentes alternativas de proteínas, como guisantes, legumbres, lentejas, insectos y residuos animales, y próximamente en otras.

Los expertos de ANDRITZ trabajan codo con codo con los clientes para encontrar la solución óptima para sus necesidades de producción de proteínas alternativas basadas en el procesamiento en húmedo o en seco. Las soluciones integrales a medida incluyen diseño conceptual, ingeniería de procesos, realización, automatización y servicio. Andritz cuenta con tecnologías probadas para todos los pasos clave del proceso disponibles en el grupo, incluyendo molienda, acondicionamiento, deshidratación, secado, extrusión y peletización, todo ello respaldado por una innovadora automatización del proceso y un servicio global probado. Para producir proteínas alternativas, Andritz recurrirá a la cartera de productos más amplia del mundo, así como a su experiencia en la gestión de proyectos por parte de equipos dedicados y experimentados.

"Estamos encantados de anunciar oficialmente el nacimiento de esta nueva oferta", afirma Christian Kling, responsable de soluciones proteínicas alternativas de Andritz. "El campo de las proteínas alternativas es un mercado apasionante, pero pasar del laboratorio a la escala industrial puede ser todo un reto. Andritz, como socio de confianza a su lado, no sólo dispone de la tecnología de producción, sino que también ayuda a los clientes a acelerar la comercialización y a salvar la distancia que les separa de la producción a gran escala. Con una historia de 170 años, llevamos décadas diseñando y aplicando soluciones para muchas industrias, entre ellas la alimentaria y la de piensos."

Para ayudar a los clientes a hacer realidad sus ideas, Andritz también está construyendo un innovador centro de pruebas en Waddinxveen (Países Bajos). La "Food Innovation Xperience" se inaugurará en el cuarto trimestre de este año y permitirá a los clientes validar sus conceptos ampliando la producción y probando la calidad, la consistencia y la eficiencia energética a nivel industrial.

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El primer molino accionado por electricidad: Molino de Matarazzo & Co, São Paulo

por Mildred Cookson, The Mills Archive, Reino Unido

Revistas de molinería del pasado en The Mills Archive por Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Reino Unido

Este título encabezaba un artículo de la edición navideña de Milling de 1902. Veinte años antes, Francesco Matarazzo había emigrado a Brasil desde Italia y estaba destinado a convertirse en el quinto hombre más rico del mundo en 1937, año de su muerte. En 1900, un banco británico le financió la construcción de un moderno molino en Sao Paulo y, en 1902, la electricidad se utilizaba cada vez más para hacer funcionar la maquinaria. No era de extrañar que toda la planta de un gran molino de harina llegara a funcionar de esta manera, y Matarazzo & Co fueron los primeros en adaptarse.

Originalmente, la instalación funcionaba a vapor y, aunque el carbón era anormalmente caro en Brasil, el molino tuvo un gran éxito. Utilizaba separadores y estropajos de trigo "Monitor", máquinas patentadas "Simon" de lavado, apedreado y secado de trigo, un whizzer ventilado y colectores de polvo "Cyclone", cilindros, clasificadoras, cribas y ventiladores. La planta de rodillos del primer molino tenía molinos Simon de 4 rodillos de 50inx10in para las roturas, y molinos lisos de 4 rodillos para las reducciones, con un complemento completo de escarificadores, purificadores, clasificadores y máquinas centrífugas de aderezo. También se instalaron cintas transportadoras para transportar el grano desde los vagones de ferrocarril hasta los silos.

En 1902, Henry Simon, de Manchester, había construido la segunda fábrica de rodillos de la empresa, con una capacidad de 20 sacos, que incluía un conjunto completo de máquinas para limpiar el trigo, así como para moler, depurar las harinillas y aderezar la harina. Como resultado de este éxito, el Sr. Matarazzo llamó a la empresa de Manchester para que construyera una planta duplicada de veinte sacos, con lo que el

total ascendió a 40 sacos por hora. Además, se fabricó en Inglaterra una espléndida gama de silos de acero para almacenar grano, que se ensamblaron, marcaron y desmontaron para ser enviados a Brasil, donde fueron erigidos por los propios constructores de molinos superintendentes de Simon.

Los silos tenían una altura de 76 pies, desde las salidas de la parte inferior hasta la parte superior de las cúpulas, y albergaban 15.000 cuartos. Se instalaron cintas transportadoras paralelas a la vía férrea que permitían trasladar el grano directamente de los vagones a los silos a razón de 50 toneladas por hora. La alta torre que se ve en la ilustración contenía un elevador principal para elevar el trigo al mismo ritmo que las cintas transportadoras lo trasladaban desde los vagones de ferrocarril. Otras cintas se situaban debajo de los silos para transportar el grano a la casa de limpieza.

El director del molino era el Sr. H Rishworth, vástago de la conocida firma Rishworth, Ingleby & Lofthouse de Hull UK, y se formó en la plantilla de Henry Simon. No sólo fue director general de la fábrica desde el primer momento, sino que tuvo la responsabilidad de supervisar los diversos problemas de ingeniería que se plantearon.

El conjunto formaba una de las mejores propiedades de este tipo en Brasil. Constituían el segundo molino más grande del país, siendo los mayores los de la Rio de Janeiro flour Mills and Granaries Ltd., situados en Río de Janeiro, que también fueron construidos y equipados por Henry Simon.

La ciudad de Sao Paulo está a ochenta kilómetros del puerto de Santos, por lo que el precio del carbón para las entregas en el interior del país es muy elevado. Esta fue la principal motivación para pasarse a la energía eléctrica.

Afortunadamente para el Sr. Matarazzo, la Compañía de Luz y Fuerza

Los silos de grano vistos desde la vía férrea en la parte trasera del molino

de Sao Paulo había desarrollado una central eléctrica junto a una cascada en las montañas adyacentes, y por medio de turbinas, dínamos y cables eléctricos, fueron capaces de suministrar a la empresa molinera corriente eléctrica para accionar su molino a un costo mucho menor de lo que podría haberse hecho con energía de vapor. El periodista creía que el precio negociado era de 17 libras esterlinas por caballo de potencia, al año, con un descuento del 5% si se consumían 250 CV y del 10% para

más de 300 CV. El canon de utilización en 1902 por la iluminación del local y por el horno eléctrico ascendía a 300 libras anuales. Se dispuso un gran motor de 2-300 CV para cada una de las dos plantas de rodillos. La energía se transmitía desde ellos a los ejes principales de los molinos mediante cuerdas de algodón. Las velocidades no variaron ni siquiera al desconectar la instalación de limpieza. Aunque los motores estaban muy juntos, no había vibraciones y los cojinetes no daban

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problemas. Desde el punto de vista económico, demostraron su valía al ahorrar entre 3.000 y 4.000 libras esterlinas al año en comparación con el coste de trabajar con una planta de vapor.

Milling consideró que había muchos lugares en Gran Bretaña e Irlanda donde se podía aprovechar la energía eléctrica. Como el carbón era más barato, la economía de las máquinas de vapor era difícil de superar para los molinos y fábricas donde su maquinaria estaba cerca del motor principal. El punto en el que resultaba rentable transmitir la energía por cable, en lugar de por correa, dependía de esta distancia. La pesada carga de un molino vacío con maquinaria mal colocada y muy dispersa contrastaba claramente con la ligera carga de energía necesaria para hacer funcionar un molino más compacto. En algunas fábricas, sólo el eje requería una potencia considerable, y un alambre nunca se desalinearía como el eje, ¡ni necesitaría engrase!

El Simon Reform combinó lavadora, stoner y whizzer

Buen comienzo de la campaña egipcia de trigo

Tl Gobierno egipcio ha comprado 1,2 millones de toneladas de trigo a los agricultores locales en esta campaña desde mediados de abril de 2023, según un informe presentado al ministro de Abastecimiento, Ali Al Meselhi, el sábado 6 de mayo de 2023.

La cantidad comprada de trigo se envió a 420 lugares en todo el país, dijo el informe, señalando que la calidad del trigo de esta temporada es superior, además del aumento de las tasas de suministro de este año en comparación con el año pasado en la misma época, dijo el informe, indicó que el pago se lleva a cabo 48 horas después del suministro.

Hussein Abdul Rahman Abu Saddam, jefe del Sindicato General de Agricultores, declaró que las autoridades pretenden comprar un total de cuatro millones de toneladas de trigo a los agricultores locales.

Añadió que el suministro de trigo continuará hasta finales del próximo mes de septiembre, y que hasta ahora se ha cosechado alrededor del 50% de las superficies cultivadas, mientras que se ha trillado aproximadamente el 25% de las cantidades cosechadas.

Abdul Rahman añadió que el elevado índice de abastecimiento se atribuye a varias razones, las más importantes de las cuales son el aumento del precio, el elevado número de puntos de recepción de trigo (430 en todo el país) y la prohibición de sellar trigo a otro lugar sin la aprobación del Ministerio de Abastecimiento.

En abril de 2023, el Ministerio de Finanzas egipcio asignó 45.000 millones de EGP para comprar trigo local a los agricultores este año, con un aumento de más de 19.000 millones de EGP en comparación con el año pasado, dijo el ministro Mohamed Maait en un comunicado.

El gobierno ha empezado a comprar el trigo local desde principios de este mes de abril hasta mediados de agosto, con un sobrecoste que aumentará el precio de un ardab (150 kilogramos) en un 74%, de 865 EGP (27,90 dólares) a 1.500 EGP (48,39 dólares), añadió Maait.

La cosecha de trigo de este año será una de las mejores en cuanto a superficie cultivada, según el jefe del Sindicato de Agricultores egipcios, Hussein Abu Saddam. Esta temporada se cultivaron unos 3.650.000 feddans (un feddan es algo mayor que un acre), la mayor superficie de la historia, según Abu Saddam. El trigo es un cultivo prioritario porque cuanto más abundante sea la cosecha local, menos trigo necesitará importar el país.

El Gobierno también ha tomado una serie de medidas para facilitar a los agricultores la entrega de trigo en los silos públicos. "Ha establecido 439 puntos de recogida de trigo cerca de las zonas de cosecha para aliviar la carga de transporte y flete de los agricultores", declaró Abu Saddam. "Además, ha acelerado el proceso de pago, de modo que ahora los agricultores pueden recibir sus pagos en 48 horas. Se han minimizado los obstáculos y se anima a los agricultores mediante seminarios de orientación"

El Ministerio de Abastecimiento ha tomado mejores decisiones este

por el Dr. Mahmoud Riyad, Secretario General de la Asociación Egipcia de Molineros, Egipto

año que el anterior, afirmó. El año pasado exigió a los agricultores que entregaran un mínimo de 12 ardabs de trigo, mientras que este año la entrega es opcional. El gobierno también ha prohibido utilizar trigo en la fabricación de forraje y para alimentar al ganado y a los peces, y ha advertido contra el transporte de trigo de una gobernación a otra sin notificarlo y recibir la aprobación del Ministerio de Abastecimiento. El objetivo es frenar el acaparamiento y las prácticas monopolísticas de algunos comerciantes.

Haj Galal, agricultor de trigo del Alto Egipto, convino en que 1.500 LE (48,39 US$) por ardab era un precio justo para el trigo este año, en comparación con 850 LE (27,90 US$) el año pasado, especialmente para los agricultores que tenían grandes extensiones de tierra cultivada. También aprobó las decisiones del gobierno relativas a la distribución de salvado grueso subvencionado, un subproducto de la molienda.

El ministro de Abastecimiento, Ali Moselhi, ha anunciado que el gobierno desembolsará 10 kg de salvado grueso de los molinos de trigo del ministerio por cada ardab de trigo local recibido en los puntos de recogida. El agricultor o comerciante deberá presentar una fotocopia del documento que certifique la entrega del trigo cosechado en el punto de recogida, indicando la cantidad, el lugar y la fecha.

Según Ashraf Kamal, catedrático de Economía Agrícola de la Academia de Investigación Agrícola, uno de los mayores problemas a los que se enfrentan los agricultores, aparte de las malas condiciones meteorológicas, es la estructura fragmentada de la tenencia de la tierra. "A un pequeño agricultor, con sólo un cuarto o incluso tres cuartos de feddan de tierra, le resulta difícil permitirse contratar un camión especial para llevar su cosecha a los silos. Así que su única opción es vendérselo a un comerciante para que se lo entregue, aunque recibirá una cantidad de dinero menor por su trigo que la que recibiría directamente del gobierno"

Mohsen, un pequeño agricultor de Qalioubiya que posee medio feddan de tierra, se encuentra en la situación descrita por Kamal. Venderé mi cosecha a un comerciante que me pagará 1.430 libras egipcias (46,13 dólares estadounidenses) por ardab, menos que la tarifa gubernamental, por entregarla en el silo del gobierno", declaró a Al-Ahram Weekly. Pero entonces, tendré problemas para conseguir el salvado grueso que utilizaré para alimentar a los animales, porque el gobierno da el salvado directamente a los que entregan el trigo"

"No estoy seguro de cómo nos va a tratar el comerciante. ¿Aceptará darme el salvado subvencionado? Normalmente, cuesta 11 LE el kg en el mercado"

El 7 de mayo, Moselhi advirtió a los comerciantes y a cualquier otra persona que entregara trigo en nombre de los pequeños agricultores que no comerciaran con el salvado subvencionado que el gobierno distribuye a cambio de entregas locales de trigo. Los intermediarios están obligados a entregar el salvado a los agricultores y podrían ser objeto de acciones legales si no lo hacen, dijo.

Richard Sellers recibe el Premio al Servicio Distinguido de AFIA

La Asociación Americana de la Industria de Piensos (AFIA) honró a Richard Sellers, antiguo miembro de la AFIA, con su Premio al Servicio Distinguido 2023 por sus contribuciones a la industria de piensos. Leah Wilkinson, Vicepresidenta de Política Pública y Educación de AFIA, entregó el premio a Sellers en la reunión de mayo de la Junta Directiva de AFIA, celebrada el miércoles por la noche.

El Premio al Servicio Distinguido es el máximo galardón de la AFIA y suele concederse a los miembros de élite del sector de la alimentación animal de EE.UU. que han prestado un apoyo excepcional a la AFIA y a todo el sector de la alimentación animal a lo largo de su carrera.

"Richard desempeñó un papel fundamental en la transformación de la AFIA en la organización de éxito que es hoy", declaró Wilkinson. "Richard se enorgulleció de garantizar que la voz de nuestra industria fuera escuchada y tenida en cuenta durante varios cambios en los programas reguladores. Nadie ha proporcionado tanto asesoramiento experto a la industria de la alimentación animal a lo largo de su carrera como Richard Sellers"

Antes de jubilarse en 2018, Sellers se unió a la AFIA en 1991 y a lo largo de su mandato en la asociación, supervisó los esfuerzos legislativos y regulatorios de la AFIA, haciendo crecer el equipo de un equipo de dos a los siete individuos que es hoy. Fue el defensor de la industria ante la Food and Drug Administration, las agencias estatales de control de piensos, la Association of American Feed Control Officials (AAFCO) y el Congreso, y

transmitió información a los miembros de AFIA para ayudarles a cumplir todas las leyes y normativas estatales y federales sobre piensos. Durante su mandato, Sellers fue el contacto del personal de los Comités de Acuicultura, Nutrición y Reglamentación de Piensos de la AFIA, lo que influyó en muchas personas a través de las aproximadamente 160 reuniones de comités a las que asistió a lo largo de los años.

A lo largo de su carrera, participó o defendió a la industria durante varios cambios monumentales y cambios en las autoridades y la regulación de la industria, incluyendo: la Ley de Disponibilidad de Medicamentos para Animales, que revisó las aprobaciones de medicamentos para animales, la concesión de licencias para fábricas de piensos medicados, la Directiva de Piensos Veterinarios y la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria y sus reglamentos. Guió al sector durante el descubrimiento de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en Europa, las consiguientes normativas de prohibición de piensos e inspecciones y, posteriormente, el descubrimiento de la EEB en Estados Unidos en 2003. Ayudó a desarrollar el actual modelo de normativa sobre alimentos para mascotas de la AAFCO y supervisó las actualizaciones de numerosas leyes estatales sobre piensos comerciales.

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Ÿnsect y el Centro de I+D de LOTTE firman un Memorando de

Entendimiento

Ÿnsect, líder mundial en la producción de insectos, firma un Memorando de Entendimiento (MOU) con el centro de I+D de LOTTE, líder coreano en la industria tecnológica. El MOU fue firmado por Guillaume Daoulas, Director de Ventas de Ÿnsect Food & Plant, en presencia de Cho Juhyeon, Viceministro coreano de PYME y Startups, en el evento "Francia - Corea" organizado por French Tech y la Embajada de Francia en Corea el 26 de abril.

El acuerdo incluye la realización de investigaciones conjuntas para desarrollar productos alimenticios a base de insectos, la colaboración para aumentar el conocimiento de las declaraciones de propiedades saludables de los insectos comestibles, y la realización y puesta en común de encuestas sobre "insectos en la alimentación humana" entre los consumidores de Europa y Corea del Sur. Esta asociación permitirá a Ÿnsect acelerar su desarrollo en alimentación humana y ampliar su actividad en Asia.

El Memorando de Entendimiento entre Ÿnsect y el centro de I+D de LOTTE representa un hito significativo en el desarrollo de productos alimenticios a base de insectos y pone de relieve la importancia de la cooperación entre Francia y Corea en la industria tecnológica.

"La firma de este Memorándum de Acuerdo con el centro de I+D de LOTTE, líder coreano, es un gran paso adelante en el desarrollo de Ynsect. Pretendemos acelerar nuestra presencia en mercados de alto valor añadido, con ingredientes naturales, saludables y sostenibles. A través del centro de I+D de LOTTE, nos beneficiamos ahora del apoyo de un actor clave para comprender mejor los diferentes mercados en los que nos estamos estableciendo en el continente asiático y poder así satisfacer

la demanda de proteínas locales", afirma Guillaume Daoulas, Director de Ventas de Ÿnsect Food & Plant.

Ÿnsect aspira a acelerar su presencia en mercados de alto valor añadido con ingredientes naturales, saludables y sostenibles; esta asociación es un claro paso en esta dirección. Lee Gyeong Hweon, presidente del centro de I+D de LOTTE, cree que las proteínas de insectos son una opción clave para afrontar los retos alimentarios y climáticos de nuestro tiempo, y Asia ya está interesada en los alimentos basados en insectos para la nutrición humana.

En un informe de 2011, la FAO destacaba que para alimentar al planeta en 2050 tendremos que producir un 70% más de ingredientes con solo el 5% de la tierra disponible. La FAO ya mencionó a los insectos como solución. Diez años después, con su know-how industrial y sus conocimientos científicos, Ÿnsect empezó a desarrollar el mercado de la alimentación humana.

Los insectos son una fuente de proteínas medioambientalmente sostenible y saludable que puede responder a los retos alimentarios y climáticos del mundo. Estudios realizados por la Universidad de Maastricht demuestran que las proteínas del gusano de la harina son tan beneficiosas como las de la leche en términos de digestión, nutrición, absorción y producción muscular. Además, el contenido proteínico de los insectos es naturalmente alto, requiere 30 veces menos tierra, emite 40 veces menos CO2 que la carne de vacuno y utiliza 40 veces menos agua que la carne de cerdo.

Product Spotlight - The Samplex Inline sample & transfer system

The Samplex Inline Transfer System from TekPro Ltd. is a reliable and efficient solution for sampling and transferring products from the production line to the reception chamber. Using Air Flow Motors, the system draws the product along transfer lines from the IL50 or IL55 Sampler/s at the production line. The sampled product can then be removed and tested to meet the manufacturer's requirements.

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The system is capable of transferring a vast range of products using standard Reception Chambers and 1.5" hoses. For larger products, special Reception Chambers and 2" hoses are available upon enquiry at TekPro Ltd.

The system can be operated in two modes - single or multiple. Single mode allows for one transfer operation to take place, while multiple mode will continue to carry out transfer operations at timed intervals once started. The system is fully programmable, allowing for customization of transfer time, number of samples, time between samples and time between sample operations.

In addition, the Transfer System has an optional external start facility, allowing each transfer operation to be started remotely by a simple switch or signal from mill operations. With its advanced capabilities and features, the Samplex Inline Transfer System from TekPro Ltd. is a valuable tool for product sampling and transfer

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Joyas del archivo Mills Una antigua revolución molinera

por Nathanael Hodge, Colección Rex Wailes, Archivo Mills, Reino Unido

Es el objeto más antiguo de nuestras colecciones: un pesado trozo de roca cónica, lisa, de unos diez centímetros de diámetro y diez centímetros y medio de altura. Conocido como quern de colmena (por su similitud en la forma con una colmena de mimbre tradicional en forma de cúpula), se encontró en el noroeste de Essex, en la zona de Stansted, y está hecho de puddingstone de Hertfordshire. Aunque este antiguo artefacto tiene probablemente más de 2.000 años, en su época fue una nueva y revolucionaria forma de tecnología, tanto literal como metafóricamente.

Hoy en día estamos tan familiarizados con los nuevos avances tecnológicos que nos cuesta imaginar cómo era vivir en una época en la que la mayoría de las herramientas que utilizaban las personas en su vida cotidiana eran las que habían heredado de sus padres y abuelos, y en la que una nueva forma de tecnología parecía totalmente inaudita. Durante miles de años, quizás desde el 4000 a.C. o antes, la forma de piedra de molino utilizada en todo el mundo era el quern de silla, que consistía en una gran piedra plana con una piedra superior más pequeña que se frotaba hacia delante y hacia atrás sobre ella. Moler harina suficiente para el pan de cada día en un quern de silla de montar era un trabajo muy agotador. Una investigación de la Universidad de Cambridge de 2017 indica que las mujeres neolíticas tenían los brazos más fuertes que las remeras de élite actuales debido a que pasaban hasta cinco horas al día moliendo trigo.

En la Edad de Hierro, por primera vez en miles de años, apareció un tipo de molino completamente nuevo: el quern giratorio. Era mucho más eficaz, ya que sólo se tardaba una hora en moler el trigo para el pan del día, y facilitaba mucho el descascarillado del grano. El nuevo tipo de molino sólo fue posible gracias a la introducción del hierro, que permitió crear tanto las herramientas de hierro utilizadas para dar forma a la piedra como el husillo de hierro alrededor del cual gira la piedra superior. El grano se introducía en el "ojo" situado en el centro de la piedra superior, que se hacía girar mediante un mango de madera insertado en un orificio lateral. El grano se tritura entre la piedra

superior giratoria y la inferior inmóvil, saliendo en forma de harina por todo el borde.

No se sabe con certeza la época y el lugar exactos del origen del quern rotatorio; sin embargo, parece que llegaron a Gran Bretaña en torno al 400-300 a.C. Sólo podemos hacer conjeturas sobre los efectos que el nuevo tipo de molino tuvo en la sociedad, pero al proporcionar un medio para producir harina mucho más rápidamente y en mayores cantidades, debió de provocar cambios sociales significativos, comparables a los efectos de la introducción de los molinos de agua, aún más eficientes, en la época romana, y al desarrollo de la moderna tecnología de molienda con rodillos en el siglo XIX. En la época romana se siguieron utilizando los querns en forma de colmena, que se fueron sustituyendo por piedras más grandes y finas. Incluso con los molinos accionados por viento y agua, los molinos manuales siguieron utilizándose en la Edad Media, y para moler avena en las islas escocesas hasta el siglo XX.

El Archivo de Molinos es un depósito permanente de registros documentales y fotográficos de molinos y molinería tradicionales y contemporáneos, así como de estructuras similares dependientes de fuentes de energía tradicionales. Pone ese material a disposición del público para su consulta y uso en la investigación y el aprendizaje.

El Mills Archive es una de las grandes colecciones de molinos del mundo. Ha rescatado más de 3 millones de documentos e imágenes que, de otro modo, podrían haber acabado en un vertedero. Es una cueva de Aladino llena de recuerdos y gratuita para los usuarios. Las colecciones muestran la riqueza y diversidad de los oficios, edificios, maquinaria, equipos y personas relacionadas con los molinos en el Reino Unido y en todo el mundo.

www.millsarchive.org

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Taller de extrusión de alimentos

El taller tendrá lugar en el Extrusion Application Centre, Bühler, Uzwil, Suiza, del 13 al 16 de junio de 2023. El curso, impartido en inglés, abarcará una introducción sobre los fundamentos de la tecnología de extrusión mediante la enseñanza práctica en talleres. Esto abarcará:

- Los principios de la tecnología de extrusión: Fundamentos de la extrusión, función de los elementos del tornillo, efectos del aporte de energía mecánica y térmica, configuraciones del tornillo para productos alimentarios de expansión directa e indirecta.

- Equipos relacionados con el proceso de extrusión: Adición de vapor en la extrusora y preacondicionamiento como medio de adición de energía térmica, desgasificación y aplicación de vacío como medio de eliminación de energía térmica, proceso de coextrusión y tecnología de corte remoto, coloración y recubrimiento de productos extruidos, tecnología de secado y tostado.

- Presentaciones de diversos productos alimentarios extruidos: Cereales de desayuno y aperitivos expandidos directa e indirectamente, proteínas vegetales texturizadas secas y

húmedas, harinas modificadas y pan rallado extruido.

- Métodos analíticos para analizar materias primas y productos finales: Conversión de almidón y proteínas durante el proceso de cocción por extrusión, y demostración en el laboratorio analítico de Bühler.

Entre las sesiones teóricas habrá demostraciones en directo de diversos productos extruidos en la moderna planta piloto de extrusión de Bühler. Los asistentes deben estar activamente implicados en los aspectos tecnológicos y la viabilidad de la producción por extrusión para la alimentación.

El coste del curso de formación es de 4 900 CHF, que incluyen:

- Formación práctica con nuestros expertos en extrusión

- Documentación sobre formación

- Almuerzo todos los días de formación completa

- Transporte entre el hotel y las instalaciones de formación (tasas de hotel no incluidas)

- Certificado de participación

- Carta de invitación para solicitar un visado

Para más información, visite: https://www.buhlergroup.com/ content/buhlergroup/global/en/training/Extruded-productsworkshop-for-food.html

Escuela de molinería Ocrim

Una empresa, y en general cualquier realidad industrial, es equilibrada y competitiva cuando se combinan profundos conocimientos técnicos con las indispensables aptitudes empresariales de intuición e imaginación.

El cometido de nuestra escuela es precisamente ayudar a las empresas fresadoras a enriquecer sus recursos humanos, poniendo a su disposición los conocimientos técnicos más avanzados como empresa que diseña y fabrica las máquinas y sistemas que enseña, a través de sus cursos dedicados, funciones, uso y mantenimiento. Todos los profesores de nuestra escuela, incluidos los técnicos, ingenieros, tecnólogos, obreros especializados y jefe de montaje, forman parte del equipo de OCRIM. La Escuela Internacional de Tecnología de Fresado del OCRIM lleva más de 58 años impartiendo formación a estudiantes de todo el mundo, como demuestran los diferentes cursos que se celebran cada año.

En marzo y abril, por ejemplo, acogimos respectivamente a estudiantes de la empresa "La Pasta S.A." (Camerún) y de Cargill Deutschland GmbH (Alemania), que asistieron a un curso teórico-práctico de tecnología de molienda. La agenda de los cursos escolares no se detiene ahí. De hecho, ya hay programados otros cursos específicos para septiembre y octubre.

Además, se imparte formación básica para los principiantes

en el sector -que desean tener un acercamiento concreto con la realidad de la molinería- al alcanzar un número mínimo de miembros, para tener la mejor experiencia formativa. Para más información, envíe un correo electrónico.

Recorramos juntos las etapas históricas de la más importante Escuela Internacional de Fresado

1965 - OCRIM organiza cursos de formación para sus clientes destinados esencialmente a aprender las técnicas de mantenimiento de las máquinas del molino. Para las clases teóricas se utilizaron las aulas del Instituto Técnico Industrial de Cremona; para las prácticas, los departamentos de montaje y mantenimiento de la empresa.

1979 - OCRIM crea físicamente la escuela de Cavatigozzi, en la provincia de Cremona, equipando un espacio con aulas, laboratorios, un taller y un molino piloto.

1995 - La escuela, casi completamente renovada, se trasladó de los suburbios a la sede central (donde sigue ubicada), convirtiéndose en su buque insignia.

2018 - Bonifiche Ferraresi, OCRIM y otras realidades, incluidas instituciones de investigación y universidades, crean un centro de formación en Jolanda di Savoia (Italia) que ofrece cursos de formación y másteres sobre agricultura 4.0.

2020 - Creación de la academia de molinería futurista Milling Hub Masterclass, cuyos cursos se centran en el conocimiento de las semillas hasta la comercialización del producto acabado.

En cada número de la revista Milling and Grain, dedicamos esta página a echar un vistazo a los productos que le ahorrarán tiempo y dinero en el proceso de molturación de alimentos y piensos. Si tiene un nuevo producto o servicio que le gustaría que apareciera en esta página en un futuro número de nuestra revista, no dude en ponerse en contacto con nosotros en editorial@perendale.co.uk

NUEVO SIMILAGO II de Alapala

El NUEVO molino de rodillos SIMILAGO II de Alapala está equipado con sistemas de control electrónico de alta tecnología para un rendimiento continuo y constante en la molienda de cereales, como trigo, maíz, centeno, espelta, cebada y sorgo. El nivel de producto en la tolva de entrada se controla mediante células de carga, que envían señales a través del PLC para ajustar en consecuencia la velocidad del rodillo de alimentación. La velocidad de rotación de los rodillos de alimentación se controla para evitar una parada inesperada debida a un problema de la correa, etc. El mecanismo de ajuste manual de la separación de alimentación garantiza un flujo uniforme en los rodillos de alimentación. La carga del motor principal se mide constantemente para la protección contra cualquier posible daño, y la velocidad de rotación de los rodillos de molienda se controla contra una parada inesperada debido a un problema de la correa, etc.

El NUEVO SIMILAGO II está construido para cumplir las estrictas normas de saneamiento y garantizar la seguridad alimentaria. Toda la estructura frontal del molino de rodillos está aislada y alisada contra las adherencias y el riesgo de condensación.

STORM PRO de AGI

La velocidad, precisión y flexibilidad del tratador de semillas STORM PRO proporciona la solución definitiva para el tratamiento de semillas en su explotación. La velocidad y capacidad líderes del sector impulsan su negocio al siguiente nivel, permitiendo un verdadero tratamiento justo a tiempo. El STORM PRO es un tratador de semillas llave en mano completamente autónomo que utiliza un sistema de autocalibración y es lo suficientemente seguro como para utilizarlo con todo tipo de semillas, incluidas las de soja, legumbres y cereales. El STORM PRO ofrece la versatilidad de tratar las semillas cuando lo necesite, donde lo necesite y se puede controlar mediante los controles de pantalla táctil fáciles de usar o mediante teléfono o tableta. También cumple los nuevos requisitos de la industria para aplicaciones comerciales.

A diferencia de otros tratadores de semillas, STORM PRO mide con precisión la semilla no tratada directamente desde el contenedor, dosifica y aplica con precisión el tratamiento de semillas, mezcla suavemente la semilla para obtener una cobertura uniforme y uniforme y, a continuación, transfiere la semilla tratada al camión, lista

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Absograph 500 de Bastak

Absograph 500 mide la capacidad de absorción de agua de la masa y transfiere los datos al gráfico, además de preparar la muestra de masa para la siguiente prueba (prueba de resistografía). Ofrece información sobre las propiedades de la harina para saber si es adecuada para el pan, la pasta o las galletas.

Es fácil de usar con un diseño ergonómico, tiene una pantalla táctil, un sistema informático interno y guarda los datos. Si es necesario, se puede utilizar con ratón y teclado. Dispone de puertos de conexión RS232 y Ethernet. El software se puede actualizar con conexión remota.

Absograph también cumple las normas mundiales. Tiene una capacidad de amasado estándar de 300 gr y es posible registrar los resultados como archivo PDF. Los resultados de Absograph comparables y equivalentes con el dispositivo Farinograph y la temperatura del recipiente de mezcla de masa es ajustable.

Sistema de revestimiento por lotes ETI de Extru-Tech

El sistema de revestimiento por lotes de ETI se diseñó para manipular hasta 40.000 libras/hora en tamaños de lote de 2.500 libras a un nivel de llenado del 63%. Incluso a este elevado ritmo, la barnizadora discontinua proporciona 3,75 minutos de tiempo de retención del producto, lo que supera con creces el tiempo de retención de un sistema tradicional de barnizado continuo. Se observan tiempos de retención de lotes de hasta 5 minutos cuando se trabaja cerca de los índices de producción de 24.000 libras/hora.

Un diseño de pulverización multifuncional de tiempo/presión proporciona una uniformidad óptima de aplicación del líquido en todo el lote. El sistema de control automatizado determina el tiempo de pulverización óptimo para cada líquido y, a continuación, ajusta la presión de pulverización para cada uno de los depósitos de suministro a presión. Esto permite prolongar al máximo el tiempo de pulverización, proporcionando así el recubrimiento más uniforme y preciso posible. Desde 1985, el nombre Extru-Tech ha sido sinónimo de versatilidad y eficacia entre los fabricantes de alimentos y piensos.

AgroLog

Lo último en sondas inalámbricas de humedad y temperatura para cultivos

El sector lleva mucho tiempo buscando una sonda precisa de humedad y temperatura de los cultivos que combine precisión y facilidad de uso en un solo paquete. En respuesta a esta demanda, Martin Lishman Ltd, especialista en almacenamiento de cultivos, ha introducido la sonda de humedad y temperatura AgroLog en su completa gama de equipos para la calidad de los cultivos. Perfectamente programada para la temporada 2023, esta vanguardista sonda de 2 metros ofrece lecturas instantáneas de temperatura y humedad, convirtiéndose en la solución portátil de control definitiva. Equipado con cinco sensores a bordo y un amplio proceso de calibración, puede determinar con precisión el contenido de humedad del grano almacenado. La característica más destacada de la sonda es su capacidad inalámbrica sin fisuras. Una vez colocado en el cultivo, recoge automáticamente datos de humedad y temperatura y los envía a través de la red celular a la nube para su posterior análisis. Los datos pueden consultarse y manipularse cómodamente mediante la aplicación AgroLog, disponible para iOS y Android. Además, se puede acceder a una versión de aplicación web desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.

"La sonda AgroLog es una interesante incorporación a nuestra gama de productos para la calidad de los cultivos", explica Joel Capper, Director Gerente de Martin Lishman Ltd. "Creemos que esta sonda llena un vacío en el mercado, y estamos seguros de que los agricultores de todo el Reino Unido encontrarán en ella una valiosa herramienta para utilizar en sus almacenes."

Con su avanzada tecnología de sensores, la sonda AgroLog

proporciona a los usuarios un conocimiento crucial del contenido de humedad de equilibrio (EMC) específico de su grano. Comprender el EMC es esencial para un secado eficaz del grano. Los agricultores y los manipuladores de grano pueden garantizar unas condiciones de almacenamiento seguras y, al mismo tiempo, evitar el consumo innecesario de energía y las pérdidas económicas asociadas al secado excesivo.

Los múltiples sensores de la sonda AgroLog ayudan a identificar la ubicación del frente de secado. Al confirmar cuándo los niveles inferiores de grano han alcanzado su contenido de humedad objetivo, la sonda ayuda a los usuarios a decidir cuándo apagar los calentadores para poder utilizar el flujo de aire fresco, reduciendo el riesgo de secado excesivo y ahorrando energía.

Pete Waudby, jefe de explotación de J.E. Atkinson & Son, probó la nueva sonda AgroLog a principios de este año. "Tuve la suerte de probar esta sonda durante la fase de pruebas. Me sorprendió lo fácil que era configurarlo y utilizarlo, y la precisión de la unidad coincidía con la de nuestros medidores de humedad. Será una herramienta muy útil para cualquier agricultor que busque una lectura orientativa instantánea de la humedad."

Construida con materiales de la más alta calidad, la sonda AgroLog está diseñada para soportar los rigores del uso agrícola. Su construcción incorpora aluminio, fibra de vidrio y ABS, lo que garantiza su durabilidad, y es resistente a la intemperie para soportar las condiciones de almacenamiento más duras.

La harina es Arte

El Museo FlourWorld abre una nueva exposición

El Museo FlourWorld de Wittenburg ilumina un capítulo más de la historia de la humanidad con la apertura de una nueva sala dedicada a la Revolución Industrial. Una época que permitió el crecimiento de la población mundial, al tiempo que creaba nuevas soluciones técnicas para atenderla. La presentación de la molienda industrial moderna fue concebida y diseñada por el conservador del museo, Dr. Oliver Seifert, en colaboración con el Grupo Bühler, líder tecnológico suizo mundial en el procesamiento de cereales, y Mühlenchemie GmbH & Co. KG. Una instalación audiovisual y los modelos en funcionamiento de una clasificadora óptica, un molino de rodillos y un plansifter muestran a los visitantes interesados los pasos individuales de la producción industrial de harina, el alimento básico en todo el mundo.

Tl concepto de la exposición "Harina. Poder.Vida" del Museo FlourWorld gira en torno a la importancia de la harina como alimento básico en la historia de la humanidad. Esta historia abarca desde el primer cultivo de cereales hace 10.000 años, durante la revolución neolítica, cuando el ser humano se hizo sedentario, hasta nuestros días. La nueva "Sala de Fresado" aborda la otra gran revolución de la historia de la humanidad: la revolución industrial del siglo XIX. Cambió el mundo de forma aún más radical que la revolución neolítica de hace 10.000 años. Lo notable es que ambas revoluciones estuvieron íntimamente relacionadas con el grano. Antes de la Revolución Industrial había más de 60.000 molinos en Alemania. Hoy sólo hay unos 200, aunque la población se ha cuadruplicado. La historia en otras partes del mundo es similar. La nueva exposición muestra los logros técnicos y los dispositivos que condujeron al desarrollo del molino industrial moderno. Tres modelos de máquinas son las piezas centrales y conducen a los visitantes a través del proceso de producción de

El concepto de la exposición "Harina. Poder.Vida" del Museo FlourWorld gira en torno a la importancia de la harina como alimento básico en la historia de la humanidad

Plansifter e instalación multimedia mural.

harina. Una clasificadora óptica, un molino de rodillos y un plansifter demuestran los procesos mecánicos de limpieza, trituración y tamizado. Los modelos han sido desarrollados y construidos durante los últimos tres años por 37 aprendices de la arraigada empresa suiza Bühler de Uzwil. Ofrecen una visión detallada del funcionamiento de un molino moderno. Además, una presentación esquemática muestra todos los pasos de trabajo totalmente automatizados en el fresado industrial actual.

"La sala está diseñada para presentar la tecnología de la molienda de harina moderna, la potencia y las dimensiones que hacen que los procesos de fabricación industrial sean tan revolucionarios. Cuando se visita un molino moderno hoy en día, incluso con su maquinaria de acero, alta tecnología y salas blancas selladas, es difícil comprender las cantidades que se procesan cada segundo para obtener un producto de alta calidad constante como la harina", afirma Volkmar Wywiol, fundador del Museo FlourWorld.

El arte de la molienda

Los diseñadores de la exposición utilizaron medios artísticos para hacer tangibles estas energías. El vínculo con el arte era obvio. En el siglo XVII, debido a la sofisticación técnica de los molinos, la construcción de molinos se denominaba "el arte de moler" Un muro reticular multimedia con 80 paneles móviles que giran lentamente -casi como las aspas de un molino de viento antiguo- se transforma en una máquina misteriosa. Aparecen objetos cristalinos, primero unos pocos, luego más y más, y la máquina empieza a expulsar los objetos de la rejilla. Clasificar, triturar y, a continuación, los movimientos danzantes de las partículas en las pantallas del plansifter: la pared cuadriculada muestra los procesos demostrados por las maquetas de forma visual

y acústica modificada y muy reductora. El cambio aparentemente irracional del estado agregado de cristalino a fluido representa la transformación de los granos indigeribles en el molino en el producto blanco puro que llamamos harina. Una transformación que sigue teniendo algo de mágico, a pesar de toda la ciencia.

Cuando Volkmar Wywiol, antiguo propietario de Mühlenchemie, tropezó en 1998 con un saco de harina vacío en la playa de Dubai, no podía imaginar las consecuencias que tendría este encuentro. Pero no podía quitarse de la cabeza la idea del saco de harina como parte de nuestro patrimonio cultural internacional, y así la colección creció y creció hasta abarcar más de 3.600 sacos de harina de más de 140 países. Esto se debió sobre todo al entusiasmo de los clientes y empleados de Mühlenchemie; fueron sus numerosas contribuciones las que acabaron por elevar el saco de harina al nivel de una auténtica forma de arte, con un museo propio.

Pero el Museo FlourWorld es algo más que un edificio de exposiciones. Es la primera institución que estudia los motivos de los sacos de harina por su significado cultural y revela su simbolismo.

La nueva Sala de Fresado puede visitarse en el museo de Wittenburg los sábados alternos y los domingos de 12:00 a 17:00 horas. Una audioguía explica todas las exposiciones. El Museo FlourWorld de Wittenburg es una iniciativa de Mühlenchemie. https://mehlwelten.de

La nueva sala de molienda del Museo FlourWorld de Wittenburg

Harina pic 1 - Los patrocinadores e iniciadores inauguran la nueva sala de molienda. De izquierda a derecha: Peter Steiner, Director Mundial de BU Mühlenchemie GmbH & Co. KG; Alexander Schnelle, Director de Ventas para Europa de Bühler AG; Flavio Diaz, Presidente para Europa de Bühler AG; Volkmar Wywiol, fundador del Museo FlourWorld y del Stern-Wywiol Gruppe; Dr. Matthias Moser, Director General de la División de Ingredientes Alimentarios del Stern-Wywiol Gruppe

Foro Mundial de la Nutrición 2023

El Foro Mundial de la Nutrición (WNF), organizado por dsm-firmenich, reunió a más de 800 delegados en la quinta edición de este evento internacional bianual único, que sirvió de plataforma para debatir los avances modernos en la producción ganadera intensiva, sus tendencias y desafíos.

El tema del FNM de este año era "GENiUS", que se centraba específicamente en la necesidad de nuevas tecnologías e investigación.

Lanzada por primera vez por Biominn en 2004, la WNF se ha convertido en algo más que una conferencia patrocinada por la empresa. Introducido por Biomin como plataforma para el pensamiento crítico, las opiniones y el tratamiento de los retos, se ha convertido en un evento muy concurrido por los principales responsables de la toma de decisiones en nutrición animal y campos afines.

Se trata de una oportunidad global para que los profesionales del sector se relacionen entre sí, aborden cuestiones importantes y busquen crear un futuro de éxito que se dirija a una población mundial en crecimiento y que ha sido plenamente adoptada por

dsm-firmenich, que adquirió Biomin en octubre de 2020. Las ediciones anteriores se han celebrado en todo el mundo, desde lugares como Salzburgo y Múnich en Europa, Singapur en Asia y, antes de la pandemia de Covid, en Ciudad del Cabo, Sudáfrica. La edición de este año, de tres días de duración, se celebró en Cancún (México) del 8 al 10 de mayo.

El acto, celebrado en el Centro Internacional de Convenciones de Cancún, en un lugar pintoresco con vistas al mar Caribe, fue la primera oportunidad que tuvo dsm-firmenich de acoger el evento y presentó una conferencia que invitaba a la reflexión, con importantes oportunidades para que los delegados se reunieran e intercambiaran puntos de vista: un trabajo fenomenal. Todo ello mientras DSM anunciaba el segundo día su fusión con la empresa suiza Firmenich, que opera en el negocio de las fragancias y los aromas, para convertirse en dsm-firmenich.

Firmenich emplea a 10.000 personas en 46 plantas de producción y cuenta con seis centros de investigación y desarrollo. La empresa lleva más de 125 años creando perfumes y produciendo varios aromas muy conocidos.

Big data el primer día

El Foro comenzó con una encuesta de una pregunta dirigida a

Ivo Lansbergen presenta los cuatro sectores de innovación y enfoque de la nueva empresa dsmfirmenich

El profesor Qendrim Zebeli recibió el premio DSMFirmenich BRAIN por su destacada contribución a la nutrición animal.

por Roger Gilbert y Niamh Cassidy, Milling and Grain

los delegados (que participaron escaneando el código QR de sus tarjetas de identificación) para identificar en una palabra cuál era, en opinión de los asistentes, el área de mayor impacto que dirigía el desarrollo de la agricultura, y el resultado fue un claro énfasis en los "datos".

Ivo Lansbergen, Vicepresidente Ejecutivo de Nutrición y Sanidad Animal de dsm-firmenich, abrió la primera jornada con un mensaje claro: las industrias ganaderas pueden hacer posible lo imposible, pero sólo con la recopilación y el uso de datos.

Aunque el cambio climático y la reducción de la producción de gases de efecto invernadero seguirán influyendo positivamente en la evolución de los sectores de la agricultura y la acuicultura, la sostenibilidad y la satisfacción de las necesidades alimentarias de una población mundial en crecimiento también ocuparon un lugar destacado en la mente de los delegados.

De hecho, a lo largo de las dos jornadas se puso de manifiesto la importancia de la recopilación y el uso de datos, que se han convertido en un elemento central de todos los avances que se producen en el sector ganadero.

La primera presentación de la conferencia corrió a cargo de Bob Langert, Vicepresidente jubilado de RSC y Sostenibilidad de McDonalds Corp, que habló sobre "La evolución de la

sostenibilidad

empresarial y lo que significa para usted"

En él destaca ante los delegados de todo el sector de la ganadería intensiva, incluida la acuicultura, cómo la sostenibilidad empresarial es fundamental para el crecimiento de un negocio.

Animó a las empresas a ser proactivas en la consecución de este objetivo, ya que aporta muchos beneficios a la empresa. Roger Gilbert, editor de Milling and Grain Magazine, habló con Langert sobre algunos aspectos de su presentación, que puede verse en el canal de YouTube de MAGTV: https://www.youtube.com/@

MillingandGrain

Frank Mitloehner habló sobre "Cómo afrontar los grandes retos de la agricultura animal para el medio ambiente y la seguridad alimentaria mundial". Habló de cómo los hábitos alimentarios pueden afectar al cambio climático y de las ventajas de los aditivos para piensos en la reducción del metano. Afirma que los aditivos para piensos tienen el mayor potencial de reducción de metano en todo el sector y pueden aplicarse de forma viable en las explotaciones existentes. Su firme opinión es que la industria láctea puede cumplir fácilmente los objetivos de reducción de metano.

Brenda De Swart habló de "La economía de la sostenibilidad en

Lisa Laprade, Directora de Ciencias del Microbioma, en DSM Todd Appelgate

la proteína animal: la perspectiva de un banquero". Hablando en nombre del RaboBank de los Países Bajos, cree que respetar los límites planetarios a la hora de hacer negocios se ha convertido en una condición previa para el éxito comercial a largo plazo y dijo a los delegados que al sector financiero le "interesa" comprometerse con la descarbonización en varios sectores agrícolas.

Timo Küntzle, periodista y escritor, pronunció una conferencia sobre "La agroindustria y los medios de comunicación: ¿Cuál es la historia? En su presentación demostró cómo la imagen pública de la industria puede ser volátil y estar moldeada por conceptos erróneos.

Para que los consumidores se entiendan mejor es importante hablar, tomarse en serio las preocupaciones y creencias. Según él, la industria debe simplificar sus mensajes y recurrir a expertos de confianza para explicar los hechos.

Tras las presentaciones, el profesor Qendrim Zebeli recibió el premio BRAIN de dsm-firmenich por su destacada contribución a la nutrición animal. El premio fue entregado por el Dr. Gerd Schatzmayr, la Dra. Eva Maria Binder y el Dr. Aaron Cowieson.

El profesor Zebeli es la séptima persona que recibe este premio, y el comité se ha referido a los logros de toda su vida en el campo de la investigación en nutrición de rumiantes, con especial atención a las micotoxinas y la salud intestinal y ruminal.

Por la tarde se celebraron varias sesiones temáticas sobre ganadería y acuicultura, en las que se profundizó en las categorías más específicas de aves de corral, porcino, ganado y acuicultura.

Alexandre Berndt, de Abrapa, hizo una perspicaz presentación sobre "Acciones de sostenibilidad para una carne con bajas emisiones de carbono", en la que especificó las medidas que podrían adoptarse, incluidas las tecnologías de reducción de emisiones para el equilibrio de carbono y las estrategias de mitigación del metano. Advierte que los sistemas de producción sostenibles no deben excluir a los pequeños productores de la actividad ganadera.

La fusión en la segunda jornada

El segundo día de la conferencia, Ivo Lansbergen anunció la fusión de DSM con Firmenich, creando una empresa llamada dsm-firmenich que reúne a un equipo de 30.000 personas en nutrición, salud y belleza.

Milling and Grain Magazine se sentó con Ivo Lansbergen, durante el día, para hablar de sus reflexiones sobre el evento y la empresa (que está disponible para ver en nuestro canal MAGTV YouTube y en nuestro sitio web en: https://millingandgrain.com/ world-nutrition-forum-2023-interview-with-ivo-lansbergen/ )

Las métricas de la sostenibilidad

Deben establecerse métricas si queremos medir nuestro progreso hacia la sostenibilidad, dijo Louise Buttle, responsable de acuicultura de dsm-firmenich para SustellTM a Milling and Grain durante el Foro Mundial de Nutrición 2023.

"Cuando se trata de sostenibilidad, los tres puntos clave que planteé en el Foro Mundial de la Nutrición fueron, en primer lugar, las métricas: ¿se puede medir? En segundo lugar, ¿están

Ivo Lansbergen

Ivo Lansbergen presenta el Foro Mundial de la Nutrición de este año y anuncia la fusión de DSM con Firmenich

Tuti Tan, de la revista Milling and Grain, con Rudolf Krska

dispuestos los agricultores a pagar por ello? Y tercero, ¿con quién de la cadena de valor estás dispuesto a trabajar?"

El Dr. Buttle afirma que ya no basta con "contar historias" a la hora de decidir cómo las industrias deben desarrollar la sostenibilidad, y que el sector de las proteínas animales necesita parámetros para establecer la base de referencia actual y, lo que es más importante, fijar objetivos de reducción en el futuro.

"Muchas empresas han fijado objetivos basados en la ciencia (www.sciencebasedtargets.org) sobre sus emisiones de gases de efecto invernadero, basados en los alcances 1, 2 y 3, de entre un 30% y un 39% de reducción. Pero, ¿cómo se van a medir las reducciones hacia esos objetivos sin bases de referencia creíbles?"

Ahí es donde entra Sustell, dice;

"Se trata de un servicio integral de sostenibilidad dirigido a todos los productores de proteína animal, que mide la evaluación completa del ciclo de vida (incluida la huella de carbono y los piensos utilizados) para que los clientes puedan buscar formas

de reducir el impacto mediante la identificación de puntos conflictivos, la evaluación de todos los insumos de la granja y el uso de intervenciones, reduciendo así el impacto ambiental para ayudar a alcanzar los objetivos."

"Todos los integrantes de la cadena de partes interesadas están interesados en ello. Tanto si se trata de consumidores que quieren productos del mar más sostenibles, como de agricultores que quieren sistemas de producción más eficientes, o de banqueros e inversores que quieren acreditar sus préstamos verdes. Hay mucho interés y compromiso en mejorar la transparencia, pero también en una forma uniforme de medir el impacto ambiental", añade.

"Tiene que haber una comunicación más activa, pero los mensajes deben ser sencillos.

"Gran parte de la sostenibilidad está impulsada por cuestiones de reputación, y hemos oído aquí, en la presentación de un periodista, cómo la estrategia de las malas noticias viaja rápido.

"Utilizar una reputación ganadora dentro de la sostenibilidad es

Bob Langert, Vicepresidente jubilado de RSE y sostenibilidad, presenta su charla sobre sostenibilidad empresarial

Brenda De Swart presenta la economía de la sostenibilidad en la proteína animal

gENIO" hablando de sostenibilidad

una buena forma de avanzar. Además, si pensamos en el etiquetado ecológico en el comercio minorista, donde un consumidor puede obtener un producto alimentario, como el salmón, calificado con una "A" en una escala de la "A a la E", creo que ese mensaje, si se hace correctamente, da al consumidor una buena referencia sobre la procedencia del salmón, lo que ofrece una perspectiva medioambiental en su decisión de compra.

Además de Sustell, que ha establecido una plataforma de cría en tierra, dsm-firminech lanzó en junio de 2022 su módulo de cría de salmón y en jaulas de SustellTM, que ha despertado un gran interés. Probablemente sea la única solución de este tipo desarrollada específicamente para la industria salmonera. Tuvimos mucha suerte de contar con Bakkafrost, un productor de las Islas Feroe, como socio desarrollador del módulo del salmón.

"También estamos trabajando en un módulo para peces marinos, es decir, para lubinas y doradas, y muy pronto entregaremos un módulo para gambas", explica Buttle.

Y para terminar, ¡recuerda que sólo puedes gestionar lo que mides!

Pérdida de rendimiento por micotoxinas

Las micotoxinas cuestan a la industria alimentaria miles de millones de dólares cada año. Esto no sólo se debe a las pérdidas de cosechas o a la eliminación de alimentos o piensos contaminados, sino también a los principales efectos que tienen las micotoxinas en la producción animal y al aumento de los costes de la atención sanitaria a los animales. También son un factor desencadenante del desarrollo de enfermedades multifactoriales.

"El tema de las micotoxinas es muy complejo", afirma Ursula Hofstetter, responsable mundial de gestión de riesgos de micotoxinas en dsm-firmenich.

"A menudo subclínicos, los efectos que observamos implican una merma del rendimiento del ganado, un aumento del índice de conversión alimenticia y una disminución de la producción de huevos y leche", afirma la Sra. Hofstetter.

Es difícil calcular la cantidad que los productores gastan en atención sanitaria adicional, ya que las micotoxinas disminuyen el sistema inmunitario y hacen a los animales más susceptibles a muchas enfermedades, afirma.

"Lo que sí sabemos es que las micotoxinas siempre aparecen juntas. Dependiendo del método analítico que se utilice, casi nunca se encuentra una "muestra limpia" libre de toxinas"

Por ejemplo, el método del espectrómetro de masas LCMS, puede analizar más de 700 micotoxinas.

"Analizamos un par de miles de muestras con este método cada año y, de media, hemos encontrado unas 40 micotoxinas diferentes en una muestra"

"Nuestros planteamientos son únicos y específicos, con la ayuda de enzimas. Las enzimas pueden romper la estructura química de las micotoxinas, dando lugar a un metabolito no tóxico"

El efecto del cambio climático en la aparición de micotoxinas se mencionó durante el Foro Mundial de la Nutrición celebrado en Cancún (México).

"Dado que las aflatoxinas necesitan un clima húmedo y cálido, rara vez se encontraban en Europa occidental, salvo en zonas más cálidas como España e Italia. Sin embargo, ahora vemos con el cambio climático un cambio en la aparición de aflatoxinas, desplazándose hacia el norte debido a climas más cálidos"

A la pregunta de qué opciones tenían los fabricantes y formuladores de piensos para ayudar a reducir las micotoxinas en las materias primas, la Sra. Hofstetter respondió: "En primer lugar, es importante comprobar regularmente las materias primas.

"También es importante comprobar que se han tomado medidas de prevención durante la producción de los cultivos.

"No se pueden destruir las micotoxinas que ya están ahí desde el campo, pero se puede evitar que se sigan formando. Por ejemplo, hay un enfoque de "no labranza". Si se ara el campo, se introducen en el suelo los residuos del campo, por lo que el riesgo de micotoxinas es menor.

"Una conservación adecuada de los piensos puede ayudar a evitar un mayor crecimiento de moho y una mayor producción de micotoxinas. También recomendamos utilizar un producto desactivador de micotoxinas como una especie de prevención o seguro", concluye.

La sangre habla a través de los macrodatos

Como colofón a los dos intensos días de ponencias, el Dr. Aaron Cowieson habló sobre "Charlas sobre la sangre: Signatures, Patterns and Themes" (Firmas, patrones y temas) que revela el análisis de big data de biomarcadores de pollos de engorde comerciales.

Destacó la importancia de las herramientas digitales, el tratamiento de datos y los biomarcadores a la hora de aportar ideas para el desarrollo.

El Dr. Cowieson mencionó el lanzamiento de la nueva plataforma digital de agricultura de precisión de dsm-firmenich, que se ha iniciado en los pollos de engorde y se está ampliando ahora a las gallinas ponedoras, los cerdos y los rumiantes.

WNF aqua speakers LtR Benedict Standen Louise Buttle Albert Tacon Lukas Manomaitis Ronnie Tan Ragnar Nystøyl Ester Santiagosa-Culi

AGRICULTURA REGENERATIVA

Tanto el sector agrario como la comunidad científica reconocen cada vez más el potencial de la agricultura regenerativa y los principios de conservación del suelo para crear una industria mundial del cereal más sostenible. Con la creciente adopción de prácticas clave como la reducción del laboreo y el establecimiento de cultivos de cobertura, existen ahora pruebas claras de que los agricultores pueden mantener los rendimientos a largo plazo al tiempo que mejoran la salud y la resistencia del suelo. Y ahora que los agricultores regenerativos pioneros han demostrado lo que es posible, el resto del sector está tomando nota, sobre todo en lo que respecta a sus cuentas de resultados.

Pero para que la agricultura regenerativa se generalice de verdad, las cadenas mundiales de suministro de cereales tienen que demostrar que los agricultores se beneficiarán de los resultados positivos que generan en los ecosistemas -mejora de la biodiversidad, preservación del suelo, captura de carbono y calidad del agua- y contribuir a mitigar los riesgos de aplicación que conllevan el cambio de sistema y la "transición regenerativa". Así, la aplicación de la agricultura regenerativa puede convertirse no tanto en un acto de fe como en un imperativo comercial para los agricultores que buscan mejorar sus medios de vida.

El hecho de que los beneficios de las prácticas de conservación del suelo sean tan polifacéticos es a la vez una ventaja obvia y un reto menos obvio para la adopción de la agricultura regenerativa; los costes de aplicación corren enteramente a cargo de los agricultores, mientras que los beneficios, por muy generalizados que sean, benefician a un amplio abanico de partes interesadas. Aumentaría radicalmente la adopción de prácticas clave entre los agricultores si pudieran (i) socializar algunos de los costes/ riesgos, por ejemplo mediante ayudas al capital o seguros para la aplicación de la agricultura regenerativa; y (ii) privatizar algunos de los beneficios para los agricultores, por ejemplo mediante incentivos financieros para el agua limpia, el suelo sano y los ecosistemas prósperos.

Prácticas para impulsar el cambio

Un panorama emergente de programas de incentivos a los agricultores está haciendo realidad esta idea, y existen cuatro mecanismos principales que impulsan el cambio de las prácticas de gestión. En primer lugar, existen iniciativas de recompensa en la cadena de suministro, mediante las cuales los compradores de productos básicos o las empresas alimentarias animan a los agricultores a adoptar principios regenerativos, generalmente ofreciendo un precio superior por dichos productos. En segundo lugar, existen mercados para los resultados de los ecosistemas o las soluciones basadas en la naturaleza. Los agricultores pueden inscribirse en un programa, comprometerse a determinadas prácticas según las condiciones del programa y, tras demostrar los resultados que están generando, pueden vender créditos de carbono a compradores corporativos que deseen compensar sus emisiones.

Los más conocidos y maduros son los mercados de carbono, pero también existen mercados de créditos por la calidad del agua y la biodiversidad, aunque con menos liquidez y normalización. En tercer lugar, están surgiendo programas de instituciones financieras -bancos, aseguradoras e inversores- que tienen exposición a activos agrícolas en sus carteras. Ya se trate de un préstamo, una póliza de seguros o una inversión, hay formas de que estas partes interesadas fomenten o permitan la agricultura regenerativa en forma de las llamadas "finanzas verdes", o simplemente como parte de sus ambiciones de sostenibilidad. Por último, no hay que olvidar las subvenciones públicas a la agricultura, por un valor global de unos 540.000 millones de dólares anuales. En muchas regiones -incluidos Estados Unidos, la UE y el Reino Unido- hay reformas normativas en diversas fases de aplicación que vincularán el pago de subvenciones a resultados medioambientales (cambio climático, salud del suelo, calidad del agua, etc.). Dado que muchas explotaciones dependen de las subvenciones para mantener su rentabilidad, es probable que estos cambios normativos sean el principal motor de los cambios en la gestión agraria en las próximas décadas en las jurisdicciones afectadas.

En la práctica, existe cierto solapamiento entre los cuatro

El papel de las almazaras y los productores de alimentos en la cadena de suministro sostenible

por Matthew Guinness, Director de Soluciones MRV, Agreena

Projectos en 145 países

SU SOCIO FIABLE

50 millones de m3 contruidos

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mecanismos mencionados, por ejemplo cuando los conglomerados alimentarios o los bancos agrícolas se asocian con programas de carbono para ofrecer sus propias soluciones a medida. Pero todos estos mecanismos tienen en común su objetivo subyacente: permitir a los agricultores monetizar los efectos positivos que pueden aportar al planeta, a sus clientes y a sus comunidades. Por supuesto, las empresas interesadas, como los bancos, las aseguradoras y las empresas alimentarias, no lo hacen por altruismo hacia sus agricultores proveedores, sino porque se enfrentan a la presión de los gobiernos y los organismos reguladores (en forma de requisitos de información sobre las emisiones de gases de efecto invernadero), de sus inversores y de los mercados de capitales en general y, por último, de los consumidores y el público en general. La presión ejercida sobre estas empresas -por consumidores, accionistas y votantes- para que demuestren avances significativos es la fuerza que, en última instancia, está impulsando la creación de estos nuevos sistemas y las oportunidades que representan para los agricultores.

Necesidad de sistemas MRV

Otra característica clave que tienen en común estos programas e iniciativas es que requieren herramientas escalables y científicamente rigurosas para llevar a cabo la medición, notificación y verificación (MRV). Para que los agricultores reciban una remuneración por las prácticas que aplican (por ejemplo, labranza reducida, cultivos de cobertura, etc.) o por los resultados que obtienen (secuestro de carbono, mejora de la biodiversidad y de la calidad del agua), estos resultados deben medirse y verificarse de forma independiente antes de que se desbloquee el pago. Y hacerlo a escala nacional o mundial requiere un alto grado de escalabilidad. Los sistemas manuales, los controles aleatorios y las auditorías en las explotaciones son demasiado caros y requieren demasiado tiempo y mano de obra para ofrecer una solución

realmente escalable.

Aquí es donde entran en juego los sistemas MRV automatizados basados en satélites. Combinando imágenes por satélite con técnicas de aprendizaje automático, es posible detectar con precisión las prácticas de gestión de las explotaciones y dar así a los programas de recompensa a los agricultores el rigor y la validación que necesitan.

Por supuesto, no todo puede detectarse desde los satélites -no se pueden ver las aplicaciones de pesticidas a 800 kilómetros de altura-, pero sí pueden controlarse y verificarse características como los límites de los campos, los tipos de cultivos, los cultivos de cobertura e incluso las prácticas de labranza. Agruparlas y agruparlas en un motor MRV automatizado, síncrono y ultraescalable ofrece al sector y a todas sus partes interesadas una respuesta a la pregunta de cómo recompensar a los agricultores por las externalidades positivas que generan.

¡Un futuro positivo por delante!

Para los agricultores sigue siendo un reto navegar por un panorama nuevo y cambiante. Muchos se sienten frustrados por la falta de claridad de los reguladores y los clientes sobre lo que se espera de ellos y cómo. La agricultura es un negocio muy intensivo en capital, con multitud de factores de riesgo exógenos y escasos márgenes de beneficio, por lo que la claridad y la capacidad de planificar el futuro son absolutamente fundamentales.

Sin embargo, es probable que de las actuales perturbaciones surjan algunas oportunidades maravillosas para los agricultores pioneros que deseen adoptar sistemas regenerativos y obtener una recompensa adecuada por ello. El entusiasmo de tantos agricultores emprendedores es un reflejo del hecho de que podrán vincular sus medios de vida y su rentabilidad a un impacto positivo para sus tierras y el planeta en general.

GESTIÓN DEL GRANO para una molienda fiable de piensos

Autores: Dr. Claus M Braunbeck & Ralph E Kolb, Frigor Tec

Una molturación fiable de los piensos depende de una buena gestión del almacenamiento del grano, ya que es responsable de mantener la calidad del grano antes de su transformación y de que las pérdidas sean mínimas. Se requiere una buena pericia y ésta se basa en el conocimiento de los problemas a los que se enfrenta el grano durante su almacenamiento por naturaleza y poscosecha. Merece la pena estudiar las ventajas de la gestión de la temperatura durante el almacenamiento, ya que las bajas temperaturas son eficaces para la conservación del grano.

LAS LIMITACIONES DEL ALMACENAMIENTO DE CEREALES

Prevención de la pérdida de respiración

El grano sigue respirando después de ser cosechado. Las pérdidas en el grano recién cosechado se deben principalmente a su respiración celular y al calentamiento. La tasa de actividad depende del contenido de humedad del grano y de la temperatura, como se muestra en la figura 1, que provocan un aumento exponencial de la respiración cuanto más elevados son.

La respiración provoca la pérdida de peso del grano, aumenta su calor y eleva su contenido en agua por la oxidación de los hidratos de carbono o las grasas del grano. El calor provoca un aumento de la temperatura que acelera la respiración y perjudica también la calidad del grano. Un alto contenido de agua reduce la vida de almacenamiento del grano al favorecer la infestación de bacterias, ácaros, insectos y hongos. Una temperatura baja reduce la respiración y, por tanto, las posibilidades de que los granos se dañen durante el almacenamiento.

GmbH, Alemania.

Figura 1: Generación de calor durante el almacenamiento de grano

Figura 2: Desarrollo del gorgojo en función de la temperatura

Prevención del desarrollo del gorgojo

Los gorgojos y otros insectos pueden dañar el grano almacenado y su actividad y desarrollo se ven influidos por la temperatura de su entorno. A temperaturas superiores a 20-32 °C, el desarrollo de los insectos es óptimo. Sin embargo, las temperaturas inferiores a 10-18°C reducen la actividad. Por lo tanto, el grano está protegido cuando se enfría. La Figura 2 muestra los detalles.

Prevención de hongos y micotoxinas

El desarrollo de los hongos depende de la temperatura, la humedad relativa y el contenido de humedad del grano. Su crecimiento se evita en las instalaciones de almacenamiento mediante el secado y la refrigeración del grano. La actividad respiratoria del grano afecta a la condición y conduce al crecimiento de hongos. Por lo tanto, el peligro de la contaminación fúngica no es sólo el deterioro del grano, sino el aumento de micotoxinas que afectan a la salud humana y animal. El enfriamiento del grano disminuye el crecimiento de hongos a baja temperatura, incluso si el contenido de humedad del grano es superior al 14%, como se muestra en la Figura 3.

La forma de enfriar el grano

El enfriador de grano está conectado al almacén de grano y el aire acondicionado se insufla en el granel de grano. El flujo de aire atraviesa el grano y elimina su calor. El aire toma calor del grano y sale del almacén. El enfriamiento de los granos continúa hasta que toda la masa se enfría a la temperatura deseada de entre 10

Craftsmanship in the grain processing industry

Ottevanger Milling Engineers is supplier of complete process lines, installations and machines for the compound feed industry and grain processing companies.

Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of complete installations, process lines and machines.

Figura 3: Desarrollo de los hongos en función de la temperatura, la humedad relativa y el contenido de humedad del grano

y 18 °C, en función del tiempo de almacenamiento previsto. A continuación, se apaga el enfriador de grano y se cierran las aberturas de entrada y salida de aire. El grano enfriado se mantiene en el almacén hasta su descarga o se refresca de nuevo si la temperatura va a aumentar durante el almacenamiento. Principios de la aplicación del silo en la figura 4.

Aspectos básicos para un funcionamiento eficaz del enfriador de grano

Para aprovechar todas las ventajas del proceso de enfriamiento del grano, el operador debe tener en cuenta varios aspectos básicos. El tipo de grano es una parte esencial, así como el estado del grano y las propiedades. Todos ellos y el uso que se haga de ellos determinarán cómo debe establecerse la configuración de la programación. El lugar de almacenamiento, en función de su situación geográfica y sus condiciones climáticas, determina la forma en que se llevará a cabo la operación. El tipo de almacenamiento, así como su capacidad y dimensiones, influyen en el funcionamiento y el resultado del enfriamiento del grano. Por último, pero no por ello menos importante, el tamaño del modelo y el tipo de enfriador de grano desempeñan un papel esencial. Todo ello conduce a la necesidad de contar con un gestor de cereales experimentado para lograr los mejores resultados. Esa experiencia no viene dada y muchos empiezan con la manipulación a granel como recién llegados. Por ello, FrigorTec ha desarrollado el control totalmente automático para el enfriador de grano GRANIFRIGORTM

La refrigeración del grano es una solución integral para la gestión poscosecha que preserva el grano a granel. Aporta beneficios que

mantienen la cantidad y la calidad y el procesamiento de un grano en las condiciones más económicas en una fábrica de piensos. Su aplicación en climas especialmente cálidos y húmedos supone una mejora esencial de la manipulación del grano, la reducción de pérdidas y las buenas prácticas de gestión. Este año cumple 60 años como solución comercial de FrigorTec. El último desarrollo del control totalmente automático supera la falta de experiencia y pericia en la gestión del grano y conduce al éxito de la refrigeración del grano mediante GRANIFRIGORTM

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Antibióticos en lechones destetados y el papel de las proteínas alimentarias en su reducción

por Jessika van Leeuwen, Global Category Manager Porcino, Hamlet Protein, Dinamarca

La creciente concienciación sobre el riesgo de que la resistencia a los antibióticos amenace la salud humana ha llevado a la prohibición de los antibióticos promotores del crecimiento (AGP) en la alimentación animal en la Unión Europea y a un uso más responsable en muchos otros países. La eliminación de los antibióticos de los piensos reduce eficazmente la resistencia a los antibióticos en las explotaciones, pero afecta negativamente a la incidencia de enfermedades entéricas, lo que aumenta la necesidad de antibióticos terapéuticos. El objetivo de este artículo es describir cómo la calidad de las proteínas alimentarias puede contribuir a reducir la necesidad de utilizar antimicrobianos en las explotaciones para curar enfermedades entéricas.

En las últimas décadas, la industria de la alimentación animal ha venido utilizando diferentes técnicas para mejorar la digestibilidad de los ingredientes de los piensos con el fin de mantener unos costes de alimentación asequibles para los productores de carne. El coste de los piensos es sin duda la mayor contribución a los costes totales de producción. Una de las técnicas más exitosas para mantener la digestibilidad y la eficiencia alimentaria ha sido el uso de antibióticos promotores del crecimiento (AGP). Cuando estos antibióticos se mezclan con el pienso a niveles de inclusión subterapéuticos, el rendimiento de los animales mejora, lo que se traduce en una mayor eficiencia alimentaria y una mejor salud general. El modo de acción de los antimicrobianos subterapéuticos para mejorar el crecimiento no se conoce completamente (Kim et al., 2012). Los mecanismos potenciales incluyen: (1) reducción de las bacterias que compiten con el animal huésped por los nutrientes; (2) reducción de la

respuesta inflamatoria (Niewold 2007) y (3) modulación de la actividad metabólica o cambio del equilibrio hacia una población microbiana más beneficiosa (McEwen y Fedorka-Cray, 2002; Kim et al., 2012; Looft et al.,2012).

El uso de AGP ha aumentado la resistencia a los antibióticos en las granjas

El hecho de que los AGP se hayan utilizado a una escala tan enorme y a niveles subterapéuticos ha provocado el desarrollo de resistencia a los antibióticos en las explotaciones (Doyle y Erickson, 2006), lo que reduce la eficiencia alimentaria al disminuir la sensibilidad al antibiótico. Esto también puede suponer una amenaza para la salud humana, ya que la resistencia a los antibióticos puede transmitirse a la cadena alimentaria. Esto no es exclusivo de la agricultura; dondequiera que se utilicen antimicrobianos, algunas bacterias resistentes pueden sobrevivir y multiplicarse y, con el tiempo, propagarán sus genes de resistencia (Dewulf, 2018). La resistencia a los antimicrobianos puede ser desarrollada por cualquier bacteria, incluidos los patógenos y la flora comensal. No está claro en qué medida el uso de AGP en la alimentación animal contribuye a la resistencia a los antibióticos en las bacterias que causan problemas de salud en los seres humanos, pero es un hecho que la resistencia a los antibióticos es alta entre las bacterias que causan problemas de salud en los cerdos. Un estudio reciente de la EFSA mostró que más del 66% de todas las muestras de E. coli y B. hyodysenteriae tomadas en explotaciones porcinas de la UE eran resistentes a uno o más antibióticos. Sin embargo, portar 'genes' de resistencia extra conlleva un coste metabólico para la bacteria, por lo que la buena noticia es que también puede desaparecer (Dewulf, 2018). En ausencia del antibiótico, las que no portan la resistencia en el código genético tienen ventaja sobre sus congéneres resistentes,

por lo que la resistencia puede desaparecer con el tiempo.

El reto de eliminar la AGP

Tabla 1: Rendimiento de crecimiento e incidencia de diarrea post-destete de lechones alimentados con una dieta basada en harina de soja con o sin antibióticos en el pienso o alimentados con una dieta basada en HP 300 sin antibióticos

La eliminación del AGP de los piensos reduce efectivamente la aparición de resistencias en las explotaciones, pero ha dado lugar a una gran variación en el rendimiento, ya que algunos no informaron de ningún efecto perjudicial (Emborg et al., 2001), mientras que otros mostraron una reducción del rendimiento tras la eliminación del AGP, lo que aumentó el coste de producción (McEwen y Fedorka-Cray, 2002). Como consecuencia de la eliminación de AGP, las enfermedades entéricas como las infecciones por E. coli o Lawsonia Intracellularis se han hecho más frecuentes. Además, el riesgo de zoonosis (resistentes a los antibióticos) ha aumentado, al igual que la prevalencia de Salmonella y Campylobacter (Hao et al., 2014). Por tanto, no sólo es importante reducir la resistencia a los antibióticos para mantener un buen rendimiento animal, sino también porque supone una amenaza para la salud humana. Para poder hacerlo bien hay que tener en cuenta algo importante: no existe una varita mágica que sustituya al AGP; el enfoque más exitoso es un enfoque holístico en el que la gestión de la explotación, la bioseguridad, la vacunación, el análisis de datos y la calidad de los ingredientes de la dieta adquieren cada vez más importancia (Rostagno 2017).

los valores medios dentro de una fila con letras diferentes difieren en P<0,05 NC = dieta a base de harina de soja sin antibióticos, PC = dieta NC con 75mg/kg de CTC, HP300 = dieta a base de HP300 sin antibióticos. Adaptado de Ma et al., 2019

infecciones bacterianas entéricas. La mayoría de las soluciones se basan en su inclusión en la dieta (aditivos para piensos) y se centran en su efecto antimicrobiano (ácidos orgánicos), antiinflamatorio (compuestos fitogénicos) o en una combinación de ambos (los llamados aditivos para piensos de caja negra con múltiples ingredientes).

Sin embargo, la mayoría de estos aditivos se utilizan para "encubrir" errores de gestión, higiene (de los piensos) o formulación, y su objetivo es reducir la amenaza patógena y reducir la respuesta inflamatoria como resultado de la exposición a patógenos o a dietas de baja calidad.

Los altos niveles de factores antinutricionales contribuyen al uso de antibióticos

La industria ha presentado diferentes soluciones para reducir las

Las dietas de baja calidad pueden provocar inflamación intestinal, ya que contienen fuentes de proteínas con altos niveles de los llamados factores antinutricionales (FAN). Los ANF abarcan una serie de sustancias que proporcionan a las plantas una importante protección contra el moho, las bacterias y el consumo

excesivo por parte de animales salvajes. Especialmente la soja (la fuente de proteínas para la mayoría de las dietas animales debido a su perfil único de aminoácidos) tiene altos niveles de ANF. Aunque son beneficiosos para la planta, en el intestino y especialmente en el de los animales jóvenes, los ANF reducen la digestibilidad de la dieta, irritan el revestimiento intestinal y facilitan así el (sobre)crecimiento de bacterias patógenas. El resultado es un bajo rendimiento de los animales y una mayor prevalencia de diarrea post-destete. Así pues, cuando en respuesta se tratan los síntomas (diarrea) en lugar de eliminar la causa (ANF), la consecuencia es una mayor necesidad de aditivos alimentarios o antibióticos que mejoren la salud intestinal.

Utilización de proteínas de primera calidad para garantizar la salud intestinal y optimizar el rendimiento

En Hamlet Protein, creemos que es importante empezar con la proteína de mejor calidad disponible para los lechones a fin de preservar la salud intestinal y garantizar una disponibilidad óptima de proteínas para los órganos y músculos de rápido crecimiento. Hemos convertido en nuestra actividad principal la producción de proteína de soja segura y de calidad superior para animales jóvenes, identificando los ANF más críticos para la salud y el desarrollo intestinal de los lechones. Nuestro proceso de producción está diseñado para inactivar estos FAN de forma suave y eficaz con el fin de optimizar la disponibilidad de los aminoácidos esenciales en nuestras proteínas de soja especiales. Como resultado, nuestros clientes tienen lechones sanos y resistentes con menos necesidad de tratamiento antibiótico cuando utilizan, por ejemplo, HP 300 como fuente principal de proteínas.

Hamlet 1 - Ilustración del coste de adecuación cuando las bacterias susceptibles son eliminadas por los antibióticos y unas pocas bacterias resistentes sobreviven y se convierten en dominantes. Sin embargo, en ausencia del antibiótico, las bacterias susceptibles regresan gradualmente, ya que tienen la ventaja de no tener que mantener los genes de resistencia: el coste de la aptitud. Figura adaptada de Dewulf, 2018.

Ma et al. (2019) mostraron que cuando se sustituye la harina de soja por HP 300 en las dietas de los viveros el rendimiento del crecimiento mejora significativamente (Tabla 1 + Figura 1). De hecho, sus resultados indican que sustituir la harina de soja por HP 300 fue tan eficaz como añadir AGP a la dieta de harina de soja (Tabla 1+ Figura 1). Curiosamente, sus hallazgos también mostraron que la incidencia de diarrea se redujo a la mitad cuando se sustituyó la harina de soja por HP 300 (Tabla 1). Como una menor incidencia de diarrea también significa menos animales que enferman, esto contribuye al objetivo de reducción general del uso de antibióticos en las explotaciones para reducir la propagación de la resistencia a los antibióticos del ganado a los humanos.

En conclusión, dado que la resistencia a los antibióticos es cada vez más preocupante para la salud humana, es importante abordar este tema también desde el sector de la alimentación animal. Aunque no está clara la contribución exacta de la resistencia a los antibióticos en los animales de granja a la resistencia a los antibióticos en medicina humana, hay que reconocer que existe un solapamiento. Por lo tanto, debemos hacer un esfuerzo para reducir la necesidad de antimicrobianos en la granja utilizando dietas bien digeribles y bajas en factores antinutricionales para disminuir el malestar intestinal de los lechones destetados. Por tanto, la calidad de las proteínas alimentarias desempeña un papel crucial en la mejora de la salud y el rendimiento de los animales tras el destete.

Limpieza de semillas

La forma de aumentar el valor de los cultivos en la explotación es una consideración clave para muchos agricultores. Andrew Stovin, que cultiva 500 hectáreas junto a su padre Alan y su hermano Mathew, en N M Stovin Farms, cerca de Alford, en el límite de los Wolds de Lincolnshire, lo ha conseguido limpiando sus semillas de hierba en la propia explotación. El limpiador de cribas vibratorias JCM VibroMAX de JK Machinery, de McArthur Agriculture, permite a los Stovins cumplir las exigentes normas de limpieza de sus comerciantes de semillas de césped y también se utiliza para limpiar las semillas guardadas en casa.

"Además de cultivar trigo, cebada y judías de primavera y de tener unas 60 vacas nodrizas, cultivamos unas 160 ha de semillas de gramíneas. Antes de tener el JCM VibroMAX, teníamos que pagar a nuestros comerciantes de semillas para que las limpiaran por nosotros", explica Andrew Stovin. "Venían a tomar una muestra y había que limpiar todo lo que estuviera por debajo del 98% de pureza de la semilla. No es difícil ver que pagar por la limpieza erosionó rápidamente nuestro margen de beneficios"

Reconocer la capacidad

Hace un par de años, Stovin vio a uno de sus amigos de la universidad utilizando una JCM VibroMAX para limpiar grano e inmediatamente vio su potencial para limpiar semillas de hierba. "Tras hablar con Scott McArthur, director de McArthur Agriculture, mi padre, mi hermano y yo llevamos una muestra de nuestras semillas de césped al depósito de McArthur en Flixborough para realizar una prueba con la JCM VibroMAX", explica Stovin. "La limpieza de semillas de cualquier tipo tiene muchas variables que pueden afectar a la calidad del resultado y predecir la calidad de la semilla limpiada puede ser difícil. Sin embargo, los resultados obtenidos con la JCM VibroMAX nos dieron la confianza de que ofrecería el alto nivel exigido por nuestros comerciantes de semillas"

El JCM VibroMAX 10122 de Stovins mueve las semillas de hierba a través de dos tamices vibratorios y las impurezas se separan en función de las dimensiones físicas, antes de entrar en un aspirador donde se separan por peso y propiedades aerodinámicas. La tecnología de vibración de VibroMAX ofrece un procesamiento de alto rendimiento fácil de controlar con bajos requisitos energéticos, en un espacio reducido. Para la cosecha 2021, los Stovins utilizaron el limpiador JCM VibroMAX como

Aumento del valor de las cosechas cuando se cumplen las normas de limpieza

máquina autónoma. Antes de hacer ninguna inversión adicional en equipos de manipulación, querían que el limpiador demostrara que funcionaría como se esperaba.

"La JCM VibroMAX funcionó extremadamente bien, por lo que pedimos a McArthur Agriculture que diseñara un sistema de manipulación para agilizar aún más el procesamiento de nuestras semillas de césped a tiempo para la cosecha de 2022", añadió Stovin.

La semilla de hierba se vuelca ahora en una toma sobre el suelo Skandia Elevator AB KTG que alimenta uno de los dos elevadores de cinta y cangilones Skandia SE140 que transportan el grano a la JCM VibroMAX. Una vez limpias, las semillas pasan por el segundo elevador de cinta y cangilones para alimentar un transportador horizontal de cadena y vuelo Skandia KTF que transporta las semillas a uno de los tres depósitos

alojados en la misma nave que la limpiadora. Una salida permite el llenado directo en un remolque, mientras que otra se ha equipado con conductos diseñados para el llenado de sacos a granel.

Un diseño en beneficio de la comunidad

"La JCM VibroMAX desempeña un papel fundamental en la mejora de los resultados finales. Hemos reducido lo que pagamos por las semillas de césped que limpian nuestros comerciantes de semillas, y como ahora podemos limpiar en la granja las semillas que guardamos en casa, ya no tenemos que pagar un camión de limpieza de semillas para que nos las limpien. No tenemos que esperar a que el equipo móvil de limpieza de semillas se adapte a nosotros, podemos limpiar las semillas como y cuando lo necesitemos, lo que contribuye a acelerar todo nuestro proceso de manipulación de semillas", prosigue Stovin.

McArthur Agriculture ha diseñado el actual sistema de manipulación de semillas de modo que resulte fácil para los Stovins ampliar su capacidad de limpieza o manipulación. "Esperamos generar otra fuente de ingresos ofreciendo a los agricultores vecinos la oportunidad de aprovechar las ventajas que la JCM VibroMAX nos ha proporcionado, permitiéndoles reducir sus costes mediante la producción de sus propias semillas caseras limpias, independientemente del cultivo.

"Si observamos el panorama general de cómo hemos sido capaces de utilizar con éxito el JCM VibroMAX, preveo que cumpliremos nuestras expectativas de rentabilizar nuestra inversión en un plazo de tres a cuatro años", afirmó Stovin. "Cualquiera que se plantee la limpieza en la explotación haría bien en hablar con McArthur Agriculture sobre la gama de limpiadoras de cribas vibratorias de JK Machinery"

Informe sobre el mercado de cereales

Debido casi en su totalidad a una mayor estimación de trigo, la previsión para la producción mundial total de cereales (trigo y cereales secundarios) de 2022/23 es 2 millones de toneladas (tm) superior mes a mes (m/m), situándose en 2.252 millones. Las perspectivas de consumo aumentan en 3 millones de toneladas, debido principalmente a una revisión al alza del trigo, con unas existencias al final de la temporada (suma de las respectivas campañas locales) situadas en 584 millones de toneladas, 1 millón menos que antes. La estimación comercial del Consejo aumenta ligeramente gracias a unos envíos de maíz mayores de lo previsto. A pesar del significativo aumento de la producción previsto para la campaña 2023-24, se espera que las existencias finales mundiales de cereales disminuyan por séptimo año consecutivo.

La producción total de cereales prevista para 2023/24 se eleva en 7 millones de toneladas, hasta los 2.291 millones, incluidos los aumentos del maíz y la cebada. El aumento de la oferta se ve absorbido principalmente por un mayor uso, sobre todo para piensos, pero sigue permitiendo una previsión ligeramente mayor para las existencias finales, fijadas en 581 tm. Incluyendo los recortes de trigo, maíz y sorgo, el comercio total se revisa a la baja m/m.

La producción mundial de soja, tras los ajustes efectuados por los productores sudamericanos, se mantiene sin cambios intermensuales. Con una nueva rebaja del consumo, los traspasos aumentan en 2 tm m/m, mientras que el comercio sube ligeramente. Las perspectivas de producción para 2023/24 se han incrementado en 2 millones de toneladas, y las disponibilidades también se han visto favorecidas por el aumento de las existencias iniciales, que se ha traducido en un incremento de las previsiones de consumo y de las existencias. Se prevé que el comercio aumente ligeramente a 174 toneladas (+3%). Vinculado a los envíos potencialmente importantes a Indonesia, el comercio de arroz en 2023 (enero/ diciembre) se prevé ligeramente superior m/m, en casi 53 tm. Las perspectivas para 2023/24 no varían mucho con respecto a marzo; con una modesta reducción de las existencias de enlace, los inventarios totales de final de temporada se sitúan en 174 millones de toneladas, lo que supone un ligero descenso interanual de 2 millones. Se mantienen las expectativas de aumento de los volúmenes negociados. Con descensos en la mayoría de sus componentes, salvo el arroz, el Índice de Cereales y Oleaginosas (IGC Grains and Oilseeds Index, GOI) cayó un 3% intermensual, más de una quinta parte menos que hace un año.

Tendencias mixtas en el total de cereales

La producción total de cereales (trigo y cereales secundarios) en 2022/23, de 2.252 millones de toneladas (un 2% menos interanual), registró tendencias dispares, ya que los descensos del maíz (-71 millones) y el sorgo (-3 millones) compensaron las mayores cosechas de trigo (+22 millones), cebada (+8 millones) y avena (+4 millones). A pesar de la menor demanda global, sobre todo de maíz, se espera que las existencias finales se reduzcan por sexto año consecutivo, hasta 584 millones de toneladas (-2%), debido a una caída comparativamente más pronunciada de la oferta. Impulsada principalmente por la sólida recuperación prevista del maíz, se prevé que la producción de cereales en 2023/24 alcance los 2,291 millones de toneladas (+2%), igualando más o menos el récord de 2021/22. Se prevé que el consumo total ascienda a 2.293 toneladas, con un crecimiento interanual del 1% similar a la media reciente. Gracias a una cierta reducción del trigo, las existencias mundiales disminuirán hasta 581 millones de toneladas, potencialmente las más bajas desde 2014/15. El comercio total desciende por tercer año consecutivo, hasta 407 millones de toneladas (-1%).

Con una enorme cosecha brasileña que compensa con creces los descensos en otros lugares, se prevé que la producción mundial de soja en 2022/23 aumente un 4% interanual. Mientras que algunos consumidores clave registran un consumo récord, una fuerte contracción en Argentina -a pesar de las fuertes importacioneshace que la utilización se mantenga estable, en 366 millones de

Con 2.252 millones de toneladas, la producción total de cereales (trigo y cereales secundarios) en 2022/23 ha aumentado en dos millones de toneladas con respecto al informe del Mercado de Cereales de marzo, dice IGC.

toneladas. Con los aumentos previstos en las tres grandes potencias, se prevé una producción mundial récord en 2023/24, con un consumo total que alcanzará un nuevo máximo gracias a los aumentos en Asia y América. Se prevé una acumulación de existencias, mientras que el comercio podría avanzar hasta un nuevo máximo.

Como consecuencia de las menores cosechas en Asia y América, la producción mundial de arroz en 2022/23 se reducirá en 6 millones de toneladas anuales. Aunque el consumo también retrocederá ligeramente, se espera que las existencias se reduzcan, en gran parte debido a los menores remanentes. Las previsiones para 2023/24 apuntan a un repunte de la producción mundial hasta un nuevo máximo, vinculado a unos resultados potencialmente mayores en los productores asiáticos. Aunque el aumento de la demanda de alimentos afectará a un repunte del consumo total, la mayor cosecha seguirá permitiendo un modesto aumento de las existencias, incluso en los principales exportadores. Se prevé que el comercio aumente en 1 millón de toneladas interanuales gracias a la demanda africana.

Vinculado a una mayor cosecha mundial y a la mejora de las disponibilidades, se considera que el consumo mundial de lentejas se recuperará sólidamente en 2022/23, con un comercio fijado en 4,3 millones de toneladas (4,1 millones) gracias a una demanda asiática más firme. Debido a los posibles aumentos en Canadá y la India, se prevé que la producción mundial aumente un 5% interanual en 2023/24. Aunque se prevén aumentos del consumo, los volúmenes negociados podrían retroceder ligeramente.

Resumen del mercado

Lastrado principalmente por un retroceso de los valores medios de exportación de la soja, pero con la cebada, el trigo y el maíz también más débiles, el IGC GOI cayó un 3%, tocando un mínimo de casi 16 meses a finales de marzo. Con el debilitamiento de la mayoría de los precios de exportación en abril, el subíndice IGC GOI del trigo bajó un 2% neto en las últimas cinco semanas, un 29% interanual. Las existencias mundiales de trigo al final de la temporada 2023/24 descenderán ligeramente respecto al máximo del año anterior, pero se prevé que las existencias fuera de China sean las más bajas de la última década.

El subíndice del CIG para el maíz bajó un 1% intermensual. Mientras que los valores estadounidenses subieron, en parte por la renovada demanda china, las cotizaciones en Ucrania y Argentina fueron más suaves en general. Se estima que los agricultores de la UE han ampliado la siembra de colza para la campaña 2023/24, con una superficie que alcanzará un máximo multiestacional. Los informes sugieren que los cultivos han superado el invierno en buenas condiciones y que la producción aumentará interanualmente.

El subíndice IGC GOI del arroz avanzó un 3% intermensual, gracias sobre

todo a las perspectivas de una mayor demanda de Indonesia, con ganancias netas en toda Asia. En un contexto de escaso margen para la expansión de la superficie cultivada, y con unos rendimientos que se prevén prácticamente sin cambios respecto a la campaña anterior, la producción mundial de centeno se considera mayoritariamente estable en términos interanuales. El subíndice IGC GOI de la soja retrocedió un 5% neto, arrastrado a la baja por la debilidad de las cotizaciones de exportación en Sudamérica, especialmente en Brasil.

AGI EMEA

Con más de 30 años de experiencia en el almacenamiento y la manipulación de grano, AGI EMEA es uno de los mayores y más respetados fabricantes europeos de todo tipo de silos de acero corrugado para aplicaciones comerciales y agrícolas. Su completo catálogo incluye pasarelas, escaleras, plataformas, así como elevadores de cangilones, transportadores de cadena, sensores de temperatura, barredoras, pesadoras, ensacadoras y secadoras. Desde el primer diseño hasta la fabricación y la instalación, los clientes confían en AGI EMEA para sus proyectos en todo el mundo.

Con tres modernas y altamente eficientes instalaciones de última generación en Italia, AGI EMEA alberga algunas de las marcas más reconocidas, AGI FRAME, AGI PTM, AGI Tramco y AGI Hi Roller. La experiencia de AGI EMEA y su cualificado equipo de ingenieros internos lo convierten en el socio adecuado, desde el primer diseño hasta la fabricación y la instalación final. AGI suministra sistemas y soluciones a medida para una amplia gama de aplicaciones e industrias, desde pequeñas explotaciones agrícolas hasta comerciantes industriales de grano, molineros,

fábricas de piensos y grandes instalaciones portuarias. AGI EMEA cuenta con instalaciones en más de 34 países con diversas condiciones climáticas, desde África hasta Ucrania.

Los servicios de ingeniería estándar de AGI EMEA incluyen planos de configuración de cada pieza del equipo tanto en cad como en pdf para demostrar la disposición de una sola máquina junto con una lista clara y completa de todas las dimensiones principales, interfaces de conexión y características. Proporcionan toda la documentación necesaria de planos y manuales de montaje, funcionamiento y mantenimiento, todo ello codificado y etiquetado para guiar sin problemas su montaje a través del proceso de instalación.

Se ofrecen servicios de ingeniería adicionales para adaptarse a las necesidades del proyecto del cliente. Incluyen diagramas de flujo del proceso, con todos los equipos, sensores, requisitos de energía y aire comprimido, diseños y planos de disposición general de la planta. También se incluyen planos arquitectónicos de obra civil y de reserva para orientar el diseño y el cálculo del equipo local de ingeniería civil.

Consulte el perfil de AGI en el mercado para obtener más información, noticias, información sobre productos y vídeos https://millingandgrain.com/companies/2998

Un

proveedor de soluciones integradas

MARCO AGI

FRAME es uno de los principales diseñadores y fabricantes europeos de silos agrícolas de acero, incluyendo tolvas redondas y rectangulares, sinfines de barrido y descarga, equipos mecánicos de manipulación que van desde transportadores de cadena y de vuelo hasta elevadores de cangilones, limpieza, secado y otros equipos asociados a los sistemas de almacenamiento tanto comerciales como de cereales.

AGI TRAMCO

Fundada en 1967, TRAMCO fabrica equipos de manipulación de materiales a granel de primera calidad destinados principalmente a la industria de procesamiento de grano y semillas oleaginosas. Durante más de 50 años, TRAMCO ha mantenido una reputación de diseño y producción de equipos fiables para trabajos pesados que pueden soportar aplicaciones de procesamiento severas a precios competitivos de la industria, tanto en los Estados Unidos como en el Reino Unido. TRAMCO ha desarrollado una línea completa de productos que incluye el Modelo RB, el Modelo G, Bulk-Flo, Bucket Elevator, y Tramroll ha ampliado recientemente su enfoque hacia el sector de la biomasa.

Los transportadores TRAMCO cumplen los criterios de entrega de productos para diversas industrias, como la química, del carbón, alimentaria y de cereales, minera, del plástico, de la pasta de papel, del caucho y del papel, o de residuos sólidos y reciclaje.

AGI Hi Roller

Hi Roller,® fabrica una línea de transportadores comerciales cerrados, herméticos al polvo y autorrecargables de primera

calidad, diseñados para su instalación en instalaciones de manipulación de granos, operaciones de procesamiento de soja y maíz y operaciones industriales.

Se especializan exclusivamente en el diseño y la aplicación de cintas transportadoras que no sólo contienen el polvo y los materiales derramados, sino que también recargan automáticamente ese material de nuevo en la superficie de transporte de la cinta.

A finales de la década de 1970, se reconoció la necesidad de un transportador que eliminara la emisión de polvo de grano explosivo y redujera en gran medida los costes de limpieza y mantenimiento. Además, la reducción de polvo disminuiría la necesidad de costosos sistemas de recogida de polvo y los costes asociados al funcionamiento y mantenimiento de estos sistemas. Como resultado, en 1982 se fundó Hi Roller®.

AGI PTM

Con sede en Italia, PTM Technology es líder en diseño y fabricación de equipos de manipulación de grano, incluidos transportadores de cadena o cinta, elevadores de cangilones y filtros para fosos de admisión. Sus diseños de ingeniería pueden adaptarse a proyectos específicos y los ingenieros altamente cualificados de PTM tienen la capacidad de incorporar sus sistemas a los diseños de proyectos existentes. PTM busca la excelencia en sus productos, servicios y soluciones de proyectos. Nuestro éxito en el mercado mundial se debe al compromiso con la calidad, la eficiencia y la competencia frente a la globalización de los clientes y la competencia, que actúan como incentivo para la mejora continua de nuestras operaciones.

Estudio de caso

Industria de maquinaria eléctrica de Harashima

Harashima Electric Machine Industry Co.,Ltd. se fundó en 1974 en Chiba (Japón). Con su nueva planta de producción construida en 1985 y la certificación de la norma internacional "ISO9001" obtenida en 1999, sigue mejorando la calidad de sus productos. En junio de 2022, Harashima se convirtió en filial de SATAKE.

La actividad principal de Harashima es el diseño, la fabricación y la venta de diversas máquinas de clasificación física, equipos de ahorro de mano de obra y cintas transportadoras para la industria agrícola y de material reciclado. En los primeros días de su creación, empezó a fabricar y vender separadores neumáticos y separadores por gravedad principalmente para procesadores y vendedores de cacahuetes de Chiba. Posteriormente, amplió la gama de máquinas a máquinas de limpieza, cribas niveladoras y

separadores de rodillos múltiples, y en la actualidad fabrica más de 60 modelos, ampliando sus ventas del ámbito agrícola al industrial. Además, su planta de fabricación utiliza un gran número de máquinas-herramienta, como máquinas de procesamiento por láser, dobladoras, cizallas, prensas, varias soldadoras y tornos, y produce todas las piezas de procesamiento mecánico, desde piezas pequeñas hasta el procesamiento de chapas metálicas, como bastidores, excepto algunos productos disponibles en el mercado. Por tanto, es posible realizar modificaciones y cambios en el diseño y la producción en tiempo real.

Las máquinas clasificadoras de Harashima han sido altamente evaluadas en el mercado por su rendimiento y durabilidad. Cuando los clientes se plantean la compra de una máquina clasificadora, realizan pruebas de clasificación y, en función de los resultados de las pruebas, suelen recibir grandes elogios de los clientes, que afirman que las máquinas pueden eliminar artículos que no podrían clasificarse con sus máquinas actuales. Además, muchas de las máquinas clasificadoras vendidas por Harashima han sido utilizadas por los clientes durante más de 20 años.

Clasificadoras populares

Existen dos tipos de máquinas clasificadoras que han sido muy aceptadas y evaluadas en el mercado. El primero es el separador por gravedad. Harashima ofrece cuatro series diferentes de esta máquina, cada una con una selección distinta de la forma de la mesa, y cada una diseñada para fines específicos de clasificación y tipos de materiales entrantes. Con más de 1.100 unidades vendidas hasta la fecha, más de la mitad de estas máquinas son de la serie MH510, que presentan una mesa rectangular (tipo largo). Estas máquinas se utilizan principalmente para eliminar granos inmaduros, granos dañados por insectos y otras impurezas ligeras de materias primas como arroz, arroz de siembra,

Ampliar su negocio con conocimientos y sinergias por Eiji Sasayama, Presidente y Director General de Harashima Electric Machine Industry, Japón

120.000 TONS

cebada, trigo, soja y alubias rojas. También se utilizan para una amplia gama de otros materiales, como soba, mijo, avena, granos de café, semillas de remolacha y semillas de hortalizas.

Otro popular separador por gravedad es el llamado destoner, que se utiliza principalmente para eliminar impurezas pesadas como piedras, fragmentos de vidrio y fragmentos metálicos de materias primas como los granos. También se utiliza para recuperar cobre (alambre) de cables eléctricos triturados. Para ello, Harashima ofrece la serie MH-550, que cuenta con una mesa de clasificación de forma triangular. En las instalaciones de gran tamaño, la deschinadora se utiliza a veces en combinación con clasificadoras neumáticas y tamizadoras.

La segunda máquina de clasificación más utilizada fabricada por Harashima después del separador por gravedad es el separador neumático. Harashima ofrece tres tipos de separador neumático: el de soplado ascendente, el de aspiración y el de circulación. El tipo de soplado ascendente sopla aire hacia arriba desde un ventilador instalado debajo del cuerpo principal en la columna de clasificación (tubo cilíndrico), que sopla y elimina los objetos extraños ligeros cuando las materias primas se introducen en la columna. Esta máquina tiene la mayor velocidad máxima del viento en la

columna entre los tres tipos, lo que permite retirar objetos extraños relativamente pesados.

El tipo de succión crea un flujo de aire desde abajo hacia arriba en la columna de clasificación (tubo cilíndrico o cuadrado) mediante un soplador de succión instalado encima del cuerpo principal y elimina los objetos extraños ligeros aspirándolos cuando las materias primas se introducen en la columna desde el centro. Aunque esta máquina tiene la velocidad máxima del viento en la columna más baja entre los tres tipos, es adecuada para clasificar materias primas con poca diferencia de gravedad específica o con un tamaño de partícula pequeño de hasta 1 mm aproximadamente.

El tipo de circulación sopla aire hacia arriba desde un ventilador instalado cerca del centro del cuerpo principal dentro de la columna de clasificación (tubo cilíndrico) y elimina los objetos extraños ligeros cuando las materias primas se introducen en la columna. A diferencia de los modelos de tiro ascendente y succión mencionados anteriormente, esta máquina hace circular el aire aspirando y expulsando el aire del interior de la máquina mediante el ventilador incorporado. Esta máquina tiene una velocidad máxima del viento en la columna relativamente alta (ligeramente inferior a la del modelo de corriente ascendente) entre los tres tipos, lo que permite retirar objetos extraños relativamente pesados. También dispone de un mecanismo para hacer circular el aire en el interior de la máquina y minimizar los gases de escape, lo que la hace adecuada para su uso en entornos en los que el tratamiento del aire de escape es difícil.

Además de los dos tipos de máquinas que se distinguen principalmente por el peso, también hay máquinas clasificadoras que clasifican los materiales en función del tamaño, la forma y el grosor. Harashima también ofrece máquinas clasificadoras con distintas capacidades de procesamiento, desde pequeñas a grandes.

En Harashima, sus máquinas de clasificación utilizan principalmente la vibración, la neumática y la rotación, por separado o combinadas, para realizar el proceso de clasificación. Además, mejoran la precisión de clasificación combinando estos métodos con cribas (de metal punzonado, de malla metálica) y cintas con diversas especificaciones (material, tamaño, forma, etc.). Para lograr los resultados de clasificación deseados, es necesario combinar diferentes máquinas de clasificación, en lugar de depender de una sola máquina. Por ejemplo, en un separador por gravedad, seleccionar el tamaño de malla adecuado (tamaño de abertura) que se ajuste al material de entrada es crucial para mejorar la precisión de la clasificación. Además, como pretratamiento para la clasificación por gravedad, se realiza una clasificación en lecho fluidizado para eliminar las partículas gruesas y reducir la gama granulométrica, tras lo cual se ajustan los parámetros vibratorios y neumáticos adecuados. Con estas condiciones, han podido clasificar con una diferencia de densidad aparente de tan sólo 0,1. Aunque muchas cosas han cambiado en los últimos 50 años, Harashima sigue manteniendo su experiencia en clasificación y sus técnicas de fabricación para producir productos de calidad. Ahora que forma parte del Grupo Satake, Harashima está dispuesta a ampliar su negocio en la industria alimentaria y aumentar las ventas en el extranjero aprovechando al máximo la sinergia empresarial con las empresas del grupo.

2023 Junio

5-7

EVENTOS DEL SECTOR

Conferencia Mundial de Semillas de la ISF Ciudad del Cabo, Sudáfrica https://worldseed.org

7-9

Exposición Avícola de Filipinas e ILDEX Filipinas Manila, Filipinas ildex-filipinas.com

12-13

Conferencia sobre cereales de la CIG 2023 Londres, Reino Unido www.igc.int

13-14 Cereales 2023

Thoresby Estate, Nottinghamshire, Reino Unido www.cerealsevent.co.uk

31-2

Semana Agrícola Inteligente de Taiwán Taipei, Taiwán www.taiwanagriweek.com

2023 Septiembre

12-13

ESPACIO 2023 Rennes, Francia https://uk.space.fr

20-22

Ildex Indonesia Yakarta, Indonesia https://ildexindonesia.merebo.com

2023 Octubre

3-5

VICTAM LATAM

São Paulo, Brasil https://victamlatam.com

3-5

Conferencia Pet-Aqua São Paulo, Brasil https://victamlatam.com

11-13

Vietstock 2023

Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam https://vietstock.org

2023 Noviembre

1-3

Ganadería Taiwán

Taipei, Taiwán www.livestocktaiwan.com

8-9

JTIC 2023

Auxerre, Francia www.jtic.eu

12-15

IAOM MEA

El Cairo, Egipto www.iaom-mea.com

2023 Julio

5-7

Ganadería Filipinas 2023 Pasay City, Filipinas www.livestockphilippines.com

6-8

VIV Turquía Instabul, Turquía www.vivturkey.com

26 - 28

Indo Ganadería 2023 Surabaya, Indonesia https://indolivestock.com

Dos

4-5

Exposición de cereales y molinería Salón Internacional de la Industria Cerealera http://expo.grainmillingexpo.ma

5

Conferencia FEED MILLING MAXIMISED São Paulo, Brasil millingandgrain.com/event /fresado-maximizado-2023

PIENSOS 20 23

MAXIMIZADO

5 de octubre de 2023

CONFERENCIA PARA FABRICANTES DE PIENSOS

2023 Agosto

30 - 1

Conferencia IAOM Eurasia Estambul, Turquía https://iaom-eurasia.info

La conferencia y exposición anual IAOM MEA se celebra alternativamente en Oriente Próximo y África, y reúne cada año a más de 600 delegados de 50 países y unas 100 empresas expositoras. El programa de la conferencia, de tres días de duración, consta de sesiones sobre gestión, técnicas y novedades, tecnología y tendencias de la molinería de piensos y comercio, presentadas por ponentes internacionales y nacionales de primera fila.

12-18

Agritécnica 2023

Hannover, Alemania www.agritechnica-asia.com

20-22

VIV MEA 2023

Abu Dhabi, E.A.U. www.vivmea.nl

29-01

Ganadería Malasia 2023

Kuala Lumpur, Malasia www.livestockmalaysia.com

3-4 de octubre de 2023 São Paulo Brasil

conferencias de media jornada para molineros

EVENTOS DEL SECTOR

LA NUEVA UBICACIÓN DE LOS CEREALES ATRAE A EXPOSITORES DE TODO EL MUNDO

Cereals acogerá a cerca de 400 expositores y patrocinadores, desde empresas que llevan años acudiendo al certamen hasta las que exponen por primera vez o regresan tras un paréntesis de algunos años.

La amplia gama de expositores significa que, tanto si los visitantes buscan lo último en sembradoras, pulverizadores, equipos de recolección o empacadoras, los stands y las demostraciones contarán con abundante maquinaria de alta tecnología entre la que elegir.

En el centro del stand de John Deere estará su HarvestLab 3000, ahora disponible en las cosechadoras de las Series S y T. Ha ampliado el uso de sensores de infrarrojo cercano para que los agricultores puedan medir de forma continua y en tiempo real importantes parámetros de calidad del trigo, la cebada y la colza. La tecnología también ofrece a los agricultores una visión granular del rendimiento del campo, sentando las bases para la toma de decisiones sobre los insumos de la temporada siguiente.

"Este análisis al segundo ofrece numerosas ventajas", afirma Chris Wiltshire, responsable de marketing táctico de John Deere. "Entre

ellas se incluyen poder saber con certeza si el trigo ha cumplido las especificaciones de calidad molinera, la calidad del grano en un punto concreto de un campo y obtener una imagen global de qué suelos han convertido los nutrientes en rendimiento y proteína.

"Este mayor nivel de detalle y análisis forma parte de la progresión hacia una agricultura específica para cada lugar; orientar los insumos allí donde se necesitan, reducir los gastos innecesarios y allanar el camino hacia un futuro más productivo y rentable"

El hecho de que los cereales se centren en los cultivos combinables es lo que atrajo por primera vez a Warren Rivers-Scott, director general de Bednar para el Reino Unido y la Región de Irlanda. "Como proveedor de primera calidad de equipos de cultivo modernos, anchos, rápidos y poco profundos, con una gama completa para la agricultura de tráfico controlado (CTF), la importancia de asistir era obvia", afirma. "Junto con nuestro socio de marketing en el Reino Unido, colaboraremos estrechamente con Case IH, que expondrá una selección de máquinas de

gran potencia.

durante el evento, también organizaremos una emocionante demostración de "llegar y montar", que permitirá a los visitantes acercarse a los tractores de más de 550 CV y a los cultivadores de 12 m, alcanzando velocidades de más de 20 km/h". Esto ayudará a los agricultores y a sus operarios a comprender el futuro de los cultivos: eficiencia minimizando la mano de obra"

En el stand de Bednar se expondrán una Efecta CE12000, una SwifterDisc XE12400 Profi y una Swifter SE12000. Para los cultivadores de raíces y hortalizas, también estará el Terraland TN_Profi.

Eyre Trailers vuelve a Cereals tras una pausa de cuatro años y tiene previsto exponer un nuevo remolque para cabezales de draper. Su director general, Bob Eyre, fabrica remolques para cabezales New Holland, Case IH, John Deere, Agco, Deutz y MacDon. "No fabricamos bajo licencia para ellos, sino que actuamos como proveedor independiente", explica.

"El mercado ha cambiado significativamente, de un cabezal rígido a cosechadoras más grandes que utilizan cabezales draper. Muchos remolques se fabrican en el extranjero, pero estamos preparados para fabricarlos aquí en el Reino Unido, y el interés va en aumento. Hemos venido a Cereals para restablecernos en este mercado. También estamos desarrollando una técnica de recolección patentada, pero eso es para futuras exposiciones"

Chafer es un fiel seguidor de Cereals y participa en las demostraciones de Syngenta Sprays & Sprayers. "Ofrece a los agricultores que están pensando en cambiar de máquina la primera oportunidad de verlas en acción", afirma Joe Allen, director de ventas y marketing de Chafer. "Esperamos mostrar el modelo autopropulsado Interceptor y los modelos arrastrados Guardian y Sentry.

"También participamos en un proyecto de tres años de Innovate UK con BASF, Rothamsted Research y Bosch Rexroth, que estudia la aplicación

selectiva de productos químicos a la hierba negra. Bosch Rexroth dispone de un sistema de cámaras con el que se pueden identificar las malas hierbas en el cultivo y dirigir los herbicidas específicamente contra ellas. Tendremos una máquina con cámaras montadas en ella en Cereals y hablaremos del proyecto con los visitantes"

Weaving vuelve a Cereals tras una pausa de cuatro años, y su director, Simon Weaving, confía en que la nueva ubicación del certamen, cerca de Newark, en Nottinghamshire, sea un revulsivo para los visitantes. "Está casi en el centro del país, lo que significa que la gente de Escocia y del Norte puede venir directamente, y la gente del Sur también puede venir fácilmente"

En el stand de Weaving destacará una nueva perforadora GD 4m montada. "Hemos puesto una tolva de plástico que facilitará su uso", dice el director Simon Weaving. "Está dirigido a explotaciones de tamaño medio"

B&B Tractors, que suministra a la granja anfitriona, Thoresby Farming, está encantada de exponer en el evento por primera vez, afirma la directora de marketing del grupo, Sara Paoloni. "Aunque somos nuevos en Cereals, tenemos más de 30 años de experiencia en el sector agrícola, y estamos orgullosos de contar con cuatro almacenes en toda la región de East Midlands que venden tanto maquinaria nueva como usada"

La empresa irlandesa McHale expone su nueva gama Fusion 4 de enfardadoras integradas, compuesta por McHale Fusion 4, McHale Fusion 4 Pro y McHale Fusion 4 Plus con tecnología de atado con film.

La empresa ha creado su pick-up de mayor rendimiento para la gama Fusion 4, explica el director de ventas de McHale en el Reino Unido, Kieran Hughes. "El nuevo pick-up Profi-Flo se ha diseñado para aumentar la recogida de forraje mediante un flujo de forraje más eficiente y se ha diseñado para garantizar que los usuarios finales trabajen con un pick-up de alto rendimiento que se adapte a diversas condiciones de trabajo. También nos hemos centrado en la comodidad del operador"

127ª Conferencia y Exposición de la IAOM Los molineros se reúnen en "Mill City"

Cerca de 1.100 profesionales de la molinería de 21 países asistieron en abril a la 127ª Conferencia y Exposición Anual de la IAOM en Minneapolis, Minnesota. El pabellón de exposiciones se llenó con 134 expositores repartidos en 198 casetas.

"Sabíamos que era probable que la conferencia de este año contara con una buena participación, dada la importancia que Minneapolis tiene desde hace mucho tiempo para la molinería", declaró el Presidente de la IAOM, Ron Galle, Miller Milling. "Las empresas fresadoras hicieron un gran trabajo llevando a su gente a IAOM.

"El mensaje que Meredith Nelson, de General Mills, compartió en el discurso de apertura sobre el compañerismo y la pertenencia resonó realmente en nuestro grupo", continuó Galle. "IAOM lleva varios años trabajando en una iniciativa de diversidad e inclusión, y nuestro grupo de Mujeres en la Molinería parece haber cobrado cierto impulso. Creo que el discurso de apertura puede habernos ayudado a afinar lo que la IAOM intenta conseguir: crear un sentimiento de pertenencia para todos en el sector."

La conferencia comenzó el lunes por la noche con una reunión social, patrocinada por Douglas Products e IFC, para los que ya estaban en Minneapolis. La recepción de bienvenida, patrocinada por Alapros, marcó la apertura oficial de la conferencia de tres días, en la que los asistentes pudieron volver a conectar en el hotel Hyatt Regency Minneapolis.

Liderazgo elegido

Los miembros eligieron nuevos cargos internacionales encabezados por el Presidente Steve Matson, Bay State Milling; la Vicepresidenta Fran Churchill, Kansas State University; la Tesorera Jennifer Harnish, PHM Brands; y el Presidente Anterior

Ron Galle, Miller Milling.

Steve Matson, director de operaciones de Bay State Milling, se convirtió en el presidente de la IAOM 2023-24. Durante su discurso como Presidente entrante en el banquete de clausura, Matson afirmó que tiene la intención de centrarse en los pilares del plan estratégico durante su mandato, entre los que se incluyen la contratación industrial, la diversidad y la inclusión, y la educación. Matson es miembro activo de la IAOM desde 1992.

Fran Churchill, profesora de Práctica en la Universidad Estatal de Kansas, fue elegida por unanimidad vicepresidenta 2023-24. En este puesto, será responsable de supervisar los preparativos de la conferencia de la Asociación de 2024 en Salt Lake City, Utah. Está en disposición de ocupar la presidencia de la Asociación entre 2024 y 2025.

Jennifer Harnish, Directora de Recursos Humanos de PHM Brands en Denver (Colorado), fue elegida por unanimidad Tesorera 2023-24. Como tesorero, Harnish se encargará de supervisar los preparativos de las conferencias de la Asociación de 2024 y 2025 en Salt Lake City (Utah) y Oklahoma City (Oklahoma), respectivamente. También es candidata a la presidencia de la Asociación en 2025-26.

Ceremonia de entrega de premios

Seis personas fueron reconocidas en el Banquete Anual y Ceremonia de Premios de la IAOM. Jack Keltz, de Grain Craft, fue nombrado Molinero del Año. De ADM Milling, Ramsey Hundley recibió el premio Aspiring Miller. Randy Garvert, de Ardent Mills, recibió el Premio Thaddeus B. Bownik por sus años de destacado servicio a la IAOM. Tony Petersen, de Ardent Mills, recibió el premio George B. Wagner por su contribución al sector de la seguridad alimentaria y el saneamiento. Enzo Galluzzo, de Molinos San Miguel, recibió el Premio Arlin B. Ward a la Excelencia en la Enseñanza de la Molinería. Steve Humphreys,

de CETEC Cereal Technologies, Inc., recibió el Allied Trades Technology Award.

Educación

Los temas relacionados con la mano de obra ocuparon un lugar central en las sesiones educativas. Entre los temas tratados cabe citar la flexibilidad laboral, la mejora de la experiencia de los empleados, la contratación de la próxima generación, la orientación de los nuevos empleados en materia de seguridad, la creación de mejores supervisores para impulsar la cultura de la seguridad, la gestión de los recursos humanos y un análisis de las razones por las que el desarrollo del liderazgo es fundamental para el éxito empresarial.

El tema de la protección de los productos contó con una mesa redonda de una hora de duración en la que los proveedores hablaron de las diversas tecnologías de tratamiento del tempero del trigo disponibles para mitigar los agentes patógenos. También hubo una presentación sobre limpieza en seco, mantenimiento e inspección de vagones de ferrocarril para productos alimentarios a granel.

El tema de operaciones técnicas incluyó presentaciones sobre una experiencia de construcción de un nuevo molino (las instalaciones de Ardent Mills en Port Redwing), variables estacionales en el proceso de molienda y procesos de molienda por impulsos.

Productos

Seis expositores presentaron sus productos nuevos, innovadores y rediseñados en la exposición de este año. Los asistentes a la conferencia que asistieron a todas las presentaciones tuvieron la oportunidad de votar al Mejor de la Exposición. Los productos presentados en el escaparate de productos fueron:

- Diacon IGR, un regulador del crecimiento de los insectos

- Paletizadores robotizados Technipes Wintech

- El purificador de Henry Simon

- Molino de rodillos MML con amortiguación de vibraciones de

- Intermilling/Sistema Vario-S de Kastenmüller

Corte de cinta de la Expo con el comité ejecutivo de la IAOM (de izq. a dcha: Melinda Farris, Directora General de la IAOM, Randy Garvert, Ardent Mills, Presidente de la IAOM, Ron Galle, Miller Milling, Vicepresidente de la IAOM, Steve Matson, Bay State Milling, Fran Churchill, Tesorero de la IAOM, Kansas State University)

Operario Molinero del Año Jack Keltz, Grain Craft (chaqueta amarilla) con Fran Churchill, Tim Carroll, Grain Craft, y Dan Flavin, Sosland Publishing Co.

EVENTOS DEL SECTOR

- Despaletizador de Premier Tech

Trabajo en red y compañerismo

La semana estuvo repleta de recepciones y actos para establecer contactos, lo que brindó amplias oportunidades para el compañerismo fuera de las sesiones educativas y de la sala de exposiciones.

Miembros de la junta directiva y de los comités permanentes de la IAOM asisten a la recepción de Mujeres en la Molinería, celebrada el martes por la tarde.

Se puso en marcha un programa de embajadores para los asistentes que acudían por primera vez. Fueron emparejados con veteranos asistentes a la conferencia de la IAOM, que presentaron a los novatos a los proveedores y a otras personas presentes en la feria.

Algo más de un tercio de los asistentes a la conferencia acudieron el miércoles por la noche al club social Punch Bowl para participar en el Allied Trades Event.

El viernes por la mañana se celebró la primera partida de curling de la IAOM. Los cerca de 90 rizadores se presentaron temprano para recibir una rápida lección sobre las sutilezas del curling antes de lanzarse a las sábanas para disfrutar de unos cuantos finales sobre el hielo.

Mejor de la exposición

La presentación de IMAS North America de su nuevo molino de rodillos MML con amortiguación de vibraciones fue votada la mejor de la exposición en Minneapolis.

Los demás expositores que participaron fueron Central Life Sciences, Cordano Packaging - Technipes USA, Henry Simon, Intermillling/Kastenmüller y Premier Tech. Las presentaciones, de diez minutos de duración, ofrecen a los expositores la

posibilidad de promocionar uno de sus productos, y a los asistentes la oportunidad de ver una demostración y conocer las últimas innovaciones del sector. Las personas que asistieron a las seis presentaciones pudieron votar al Mejor de la Exposición.

Mills, reconocida por su excelencia en seguridad

Tres instalaciones de ADM Milling fueron reconocidas por diez años consecutivos de recibir el Premio de Seguridad IAOM: Belize Mills, el laboratorio de Overland Park y la planta de mezclas de Spokane.

A ellos se unieron otras 49 instalaciones de 11 empresas para lograr una tasa de lesiones/enfermedades registrables de cero en 2022.

El Programa de Premios a la Seguridad de la IAOM se creó en 2001 para fomentar la mejora de los resultados en materia de seguridad en el sector mediante el reconocimiento de los logros de excelencia y la promoción de prácticas de trabajo probadas y eficaces.

Meredith Nelson, oradora principal

EVENTOS DEL SECTOR

IGC GRAINS CONFERENCE 2023

12 - 13 June 2023

geopolitical tensions. Results from the 2022/23 harvest were mixed. Maize (corn) and rice crops were smaller compared to the year before, but the wheat outturn was a new record, while there was a recovery too, in barley and oats output. With results in the southern hemisphere still far from assured, 2022/23 global soyabean production is currently seen advancing by almost 30m t y/y to a new high, mainly on a sizeable Brazilian harvest.

volumes and looming economic recessions in various regions. The International Grains Council Conference 2023, to be held in London on 12th and 13th June 2023, will address the challenges for importing countries in this volatile market. A large share of the conference programme will be devoted to importing countries in order to explore new trade finance tools and e-commerce solutions. In high-level dialogue between

Desde la creación del Programa de Premios a la Seguridad de la IAOM, más de 1.550 fábricas han sido reconocidas por sus logros, muchas de ellas durante años consecutivos, incluso a medida que se han ido aplicando criterios de calificación más rigurosos.

Subastas IMEF

Se recaudaron casi 70.000 dólares, a través de subastas silenciosas y en vivo, para apoyar al socio filantrópico de la IAOM, la International Milling Education Foundation (IMEF). La IMEF se creó en 2003 para fortalecer la industria de la molienda de cereales mediante programas educativos, iniciativas de desarrollo profesional y proyectos de investigación. Ha concedido más de 100.000 dólares en becas a estudiantes universitarios y profesionales desde 2010.

Achieving food security for importers in volatile world markets

producing and importing countries, discussions will also be held with the private sector to outline the strategies needed to enhance food security and trade. The second day will see the culmination of dialogue and knowledge sharing between world class experts and forecasters, with discussions centred on the main 2023/2024 market drivers.

The International Grains Conference will be held in the framework of the London Grains Week, supported by AHDB, GAFTA and IGTC.

Sesión educativa sobre protección de productos - panel sobre patógenos

perspectivas

Avances tecnológicos e innovaciones en la industria de transformación de piensos

Son muchos los avances que se están produciendo a escala mundial en el sector de la alimentación animal y que están contribuyendo a transformar la ganadería. Algunas de estas innovaciones incluyen el uso de la nutrición de precisión, la nutrigenómica, las fuentes alternativas de proteínas, la automatización y el blockchain.

1. Alimentación de precisión: Se trata de utilizar sensores y análisis de datos para ajustar la ingesta de alimentos de cada animal en función de sus necesidades. Esto puede ayudar a reducir los residuos y mejorar la eficacia de la alimentación.

2. Nutrigenómica: Se trata de utilizar la información genética para desarrollar fórmulas alimentarias más personalizadas para cada animal. Esto puede contribuir a optimizar la salud y el rendimiento de los animales.

3. Fuentes alternativas de proteínas: Crece el interés por el uso de fuentes alternativas de proteínas, como la harina de insectos, las algas y las proteínas unicelulares, para reducir la dependencia de ingredientes tradicionales de los piensos, como la harina de pescado y la soja.

4. Automatización: Las tecnologías de automatización, como la robótica y la inteligencia artificial, pueden ayudar a mejorar la eficiencia y reducir los costes laborales en la producción de piensos.

5. Blockchain: La tecnología Blockchain puede ayudar a mejorar la transparencia y la trazabilidad en la cadena de suministro de piensos, lo que puede contribuir a garantizar que los ingredientes de los piensos se produzcan de forma responsable con el medio ambiente.

Los avances tecnológicos han permitido producir piensos de alta calidad con más eficacia y rentabilidad que nunca. Por ejemplo, las nuevas técnicas de trituración y peletización pueden producir piensos más fáciles de digerir para los animales, lo que puede mejorar las tasas de crecimiento y la conversión alimenticia.

El uso de la automatización y la robótica está ayudando a racionalizar el proceso de producción de piensos y a reducir los costes de mano de obra. Otro ámbito de innovación es el uso de técnicas ganaderas de precisión para optimizar la salud y el rendimiento de los animales. Esto implica el uso de sensores, análisis de datos y otras tecnologías para controlar el comportamiento, la salud y la productividad de los animales en tiempo real. Recopilando y analizando estos datos, los ganaderos pueden tomar decisiones más informadas sobre la gestión de los piensos, las intervenciones sanitarias y otros aspectos del cuidado de los animales. Por último, se ha innovado mucho en el campo de los aditivos para piensos. Son sustancias que se añaden a los piensos para mejorar su valor nutritivo o para mejorar la salud y el rendimiento de los animales. Por ejemplo, los probióticos, los prebióticos y los aminoácidos pueden ayudar a mejorar la eficacia de los piensos y reducir los residuos.

Victam LatAm

¡Se acerca el primer Victam LatAm y Grapas LatAm 2023!

Este evento tendrá lugar del 3 al 5 de octubre de 2023 en el Expo Centre Norte, São Paulo, Brasil, y es el lugar ideal para establecer contactos con profesionales del sector, conocer las últimas tendencias y tecnologías y explorar nuevas oportunidades de negocio.

- Único evento completo para la industria de la alimentación animal (vacuno, porcino, avícola, acuícola y animales de compañía);

- El número estimado de expositores será de más de 150, y ya se han vendido más de 3000 m²;

- Se expondrán nuevas innovaciones y lanzamientos;

- Amplios programas de conferencias y seminarios técnicos sobre avances, optimización e incentivos sostenibles con ponentes clave que comparten sus ideas.

Entrevista Hydronix

En este número, nos complace presentar una entrevista con Hydronix. Se unirán a nosotros en nuestro viaje a Victam LatAm y creemos que sus ideas serán increíblemente valiosas. Hydronix es un fabricante británico de sensores de humedad por microondas de alta calidad que utilizan una técnica de medición única. Creada en 1982, Hydronix cuenta con más de 95.000 instalaciones en más de 90 países de todo el mundo.

¿Cuáles son los avances tecnológicos que ha visto en los últimos años y que podrían aplicarse al sector de los piensos?

El reciente desarrollo de la Internet industrial de los objetos, que permite la recopilación y el procesamiento de datos, se está imponiendo en muchas industrias.

Reunir más datos sobre muchas áreas de las plantas de proceso permite afinar el control del proceso para obtener productos de mayor calidad, optimizar el uso de las materias primas y reducir al mismo tiempo costes de insumos como la energía y el mantenimiento.

Un efecto secundario de esta optimización suele ser también la reducción del carbono incorporado en un producto, que se está convirtiendo en una cuestión importante para muchos productores.

¿Cuál es su visión de la evolución de la industria de piensos acuícolas?

Cada vez son más los productores de alimentos acuícolas que integran sus sistemas de control automatizados a partir de procesos independientes, lo que les permite controlar sus plantas de principio a fin. La automatización les permite ver y optimizar toda su planta con interfaces de operador detalladas. Para proporcionar un control completo, es necesario recopilar muchos datos de fuentes fiables y precisas específicas para los materiales que se controlan. A veces son necesarios costosos sistemas NIR debido al ajuste de la mezcla de materiales, pero lo más frecuente es que el único cambio que necesite control sea la humedad. Los sensores digitales de humedad por microondas permiten una gran exactitud y precisión,

al tiempo que resultan rentables y requieren poco mantenimiento.

¿Puede hablarnos un poco más de sus últimas innovaciones o tecnologías?

Hydronix lleva más de 40 años desarrollando su probada tecnología de sensores para permitir instalaciones en muchas industrias nuevas, incluida la de alimentación acuícola.

Los sensores están diseñados para instalarse en el flujo del material y proporcionar una medición en línea que puede utilizarse para controlar procesos como acondicionadores, secadores, sistemas de pesaje y dosificación y mezcladores.

Todos estos procesos están muy influidos por la variación natural de la humedad del material.

Las últimas innovaciones de Hydronix permiten la instalación de sensores en entornos polvorientos aún más exigentes, como los que presentan riesgo de atmósfera explosiva.

¿Qué espera de América Latina?

América Latina es un mercado emergente de productos asequibles de alta calidad. Existe una excelente base de procesos industriales con técnicas e ingenieros innovadores que podrían beneficiarse de la capacidad de medir la humedad con precisión y exactitud en sus plantas.

Hydronix considera que Latinoamérica es un área de crecimiento apasionante para nuestros productos, que ya se han utilizado e instalado con éxito en otros lugares como el norte de Europa, el sudeste asiático y China.

Qué es The Market Place

The Market Place es una colaboración entre la revista Milling and Grain y nuestras publicaciones hermanas, The International Milling Directory y The Global Miller.

El Market Place pretende conectar el mundo impreso y el digital, aportando más contenidos que sean de su interés, así como enlaces directos a los contenidos que desee ver.

A lo largo de esta edición de la revista encontrará códigos QR y enlaces myMAG que pueden enlazar con diversos contenidos de las tres publicaciones.

MAG TV MAG TV es el canal de vídeo de la revista Milling and Grain. Contenido sobre nuevos productos, entrevistas con profesionales del sector, eventos del sector y mucho más

Aminoácidos

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

PERFIL: mymag.info/e/598

Sistemas de ensacado

Behn + Bates

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www.behnbates.com

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Bühler AG

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PERFIL: mymag.info/e/588

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www.fawema.com

PERFIL: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

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Encuadernadora Statec

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Mejoradores de panadería

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+90 312 395 2986

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enlaces myMAG

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Elevadores de cangilones

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Almacenamiento a granel

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Construcción e ingeniería de silos

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El Essmueller

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Van Aarsen Internacional

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Acondicionamiento de cereales y legumbres

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Clasificadores por colores

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www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Cimbria Srl +39 0542 361423

www.cimbria.com

PERFIL: mymag.info/e/592

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

Satake

+81 82 420 8560

www.satake-group.com

PERFIL: mymag.info/e/645

Servicios a empresas

Contratación Bourne

+44 161 262 1069

www.bournerecruitment.co.uk

Programas informáticos

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: mymag.info/e/615

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Cadenas transportadoras

Componentes y soluciones para transportadores VAV

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

Enfriadores y secadores

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Consergra s.l

+34 938 772207

www.consergra.com

PERFIL: mymag.info/e/1343

FrigorTec GmbH

+49 7520 91482-0

www.frigortec.com

PERFIL: mymag.info/e/604

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PERFIL: mymag.info/e/600

Fabricación Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: mymag.info/e/666

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Dosificación

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Electrónica Friedrich

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Cubos de ascensor

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

PERFIL: mymag.info/e/418

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PERFIL: mymag.info/e/658

Componentes y soluciones para transportadores VAV

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Componentes de ascensores y transportadores

4B Braime +44 113 246 1800

www.go4b.com

PERFIL: mymag.info/e/418

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Henry Simon +44 0161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PERFIL: mymag.info/e/658

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Componentes y soluciones para transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

Enzimas

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Bastak fue fundada en 1999 por el actual Director, el Sr. Zeki Demirtasoglu, como Bastak Gida Makine Medikal Paz.Ith.Ihr.San.Tic.Ltd.Sti..

La empresa fabrica aditivos para harina y aparatos de control de calidad. Su objetivo es liderar el mercado del sector y mantenerse al día de las últimas innovaciones. El principio fundamental de la empresa es la satisfacción del cliente. Para ello, no se escatiman gastos en la búsqueda de nuevas tecnologías.

Bastak participa en ferias nacionales y extranjeras como expositor y visitante para seguir los desarrollos globales más recientes e introducir sus propias innovaciones.

PERFIL: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/596

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PERFIL: mymag.info/e/700

Extrusoras

Almex

+31 575 572666

www.almex.nl

PERFIL: mymag.info/e/570

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Fabricación Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: mymag.info/e/666

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Alimentación animal

Anpario

+44 1909 537 380

www.anpario.com

PERFIL: mymag.info/e/1097

DSM

+44 1452 306129

www.dsm.com

PERFIL: mymag.info/e/1584

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

PERFIL: mymag.info/e/598

Romer Labs Division Holding GmbH

+43 2782 803 0

www.romerlabs.com

PERFIL: mymag.info/e/1098

Anderson Inc

+1 419-897-6758

www.andersonsgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/1144

Molienda de piensos

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com /es/maquinaria para molinos de alimentación

PERFIL:

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

CESCO +49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/1585

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PERFIL: mymag.info/e/600

Ingenieros fresadores de Ottevanger

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PERFIL: mymag.info/e/700

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Componentes y soluciones para transportadores VAV

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com

PERFIL: mymag.info/e/672

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Automatización de fábricas de piensos

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com/en/feed-mi-

ll-machinery

PERFIL:

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Mejorantes de la harina

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Molienda de harina

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/1585

Sistemas de manipulación de cereales

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PERFIL: mymag.info/e/583

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

Cimbria A/S

+45 96 17 90 00

www.cimbria.com

PERFIL: mymag.info/e/592

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/635

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PERFIL: mymag.info/e/654

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PERFIL: mymag.info/e/658

El Essmueller +1 800 325 7175

www.essmueller.com

PERFIL: mymag.info/e/597

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Hammermills

Alapala

+90 212 465 60 40

www.alapala.com

PERFIL: mymag.info/e/568

Fundada en 1954 en Çorum (Turquía), Alapala es la empresa más antigua y conocida del Grupo Alapala. Se ha establecido con la visión de liderar la industria molinera. Estamos entre las dos primeras empresas del mundo y avanzamos a pasos agigantados para hacer realidad nuestra visión.

Alapala construye y mantiene plantas llave en mano de cualquier capacidad deseada y es uno de los 500 principales exportadores de Turquía. Exporta el 95% de su producción y cuenta con más de 600 referencias llave en mano en más de 100 países de 4 continentes. Alapala sigue desarrollándose y expandiéndose gracias a su infraestructura tecnológica superior, su personal y dirección perfeccionistas y su enfoque orientado a la calidad y al cliente.

PERFIL: mymag.info/e/568

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com/en/feed-mill-machinery

PERFIL:

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

Ingenieros fresadores de Ottevanger +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PERFIL: mymag.info/e/672

Material de laboratorio

Bastak +90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/596

Tekpro

+44 1692 403403

www.tekpro.com

PERFIL: mymag.info/e/660

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Carga y descarga de equipos

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

Neuero Industrietechnik

+49 5422 95030

www.neuero.de

PERFIL: mymag.info/e/627

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Ingeniería Vigan

+32 67 89 50 41

www.vigan.com

PERFIL: mymag.info/e/665

Diseño e instalación de molinos

Alapala

+90 212 465 60 40

www.alapala.com

PERFIL: mymag.info/e/568

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 0161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

IMAS - Milleral

+90 332 2390141

www.milleral.com

PERFIL: mymag.info/e/613

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PERFIL: mymag.info/e/632

Ingenieros fresadores de Ottevanger +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Satake

+81 82 420 8560

www.satake-group.com

PERFIL: mymag.info/e/645

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Construcción e ingeniería de silos

+32 51723128

www.sce.be

PERFIL: mymag.info/e/1085

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Hydronix

+44 1483 468900

www.hydronix.com

PERFIL: mymag.info/e/332

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Medición de la humedad

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Electrónica Friedrich

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

Hydronix

+44 1483 468900

www.hydronix.com

PERFIL: mymag.info/e/332

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Embalaje

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV +31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

FAWEMA

+49 22 63 716 0 www.fawema.com

PERFIL: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

Encuadernadora Statec

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Yemmak +90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Paletizadores

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com

PERFIL: mymag.info/e/1143

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Prensa de pellets

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/feed-mill-machinery

PERFIL:

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Pelleting Technology Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

PERFIL: mymag.info/e/639

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444 www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550 www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Yemmak +90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Planta

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PERFIL: mymag.info/e/672

Control de procesos

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Inteqnion +31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: mymag.info/e/615

Ingenieros fresadores de Ottevanger +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Rolls

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PERFIL: mymag.info/e/605

Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Yenar

+90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/670

Molinos de rodillos

Alapala +90 212 465 60 40

www.alapala.com

PERFIL: mymag.info/e/568

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/1585

IMAS - Milleral +90 332 2390141

www.milleral.com

PERFIL: mymag.info/e/754

Henry Simon

+44 0161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PERFIL: mymag.info/e/632

Pelleting Technology Países Bajos

(PTN)

+3 73 54 984 72

www.ptn.nl

PERFIL: mymag.info/e/639

Pingle

+86 311 88268111

www.plflourmill.com

PERFIL: mymag.info/e/642

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

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Rebordeado

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A.

+34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PERFIL: mymag.info/e/605

Yenar

+90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/670

Sistema

Vibrafloor

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

Escalando

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Tamices

Brock +1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

Filip GmbH

+49 5241 29330

www.filip-gmbh.com

PERFIL: mymag.info/e/1588

Gazel

+90 364 2549630

www.gazelmakina.com

PERFIL: mymag.info/e/607

Sefar AG

+41 898 57 00

www.sefar.com

PERFIL: mymag.info/e/648

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Zaccaria

+1 5519 34045715

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Silos

AGI

www.aggrowth.com

PERFIL: mymag.info/e/575

Altinbiliek +90 222 236 13 99

www.abms.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/571

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PERFIL: mymag.info/e/583

Bühler AG

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

CESCO +49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com

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CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com

PERFIL: mymag.info/e/590

El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

PERFIL: mymag.info/e/597

MySilo

+90 382 266 22 45 www.mysilo.com

PERFIL: mymag.info/e/622

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/631

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

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Construcción e ingeniería de silos +32 51723128 www.sce.be

PERFIL: mymag.info/e/1085

Simeza +34 976 126 060

www.simeza.com

PERFIL: mymag.info/e/1085

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PERFIL: mymag.info/e/654

Top Silo Constructions (TSC)

+31 543 473 979

www.tsc-silos.com

PERFIL: mymag.info/e/656

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Control de la temperatura

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

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Inteqnion +31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: mymag.info/e/615

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Formación

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

IAOM

+1 913 338 3377

www.iaom.info

IFF

+495307 92220

www.iff-braunschweig.de

Universidad del Estado de Kansas

+1 785 532 6161

www.grains.k-state.edu

OMS

+441242 267700

www.onlinemillingschool.com

PERFIL: mymag.info/e/1589

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PERFIL: mymag.info/e/632

Molinos harineros del Reino Unido +44 2074 932521

www.ukflourmillers.org

PERFIL: mymag.info/e/1590

Vibradores

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

Equipos de pesaje

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Electrónica Friedrich +49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PERFIL: mymag.info/e/700

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed

• Agua Feed

• Pet food

• Poultry feed

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• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023

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la entrevista

Ivo Lansbergen es Presidente de Nutrición y Salud Animal de dsm-firmenich. Es licenciado en Ingeniería Química por la Universidad de Enschede (Países Bajos). Se incorporó a DSM en 1997 y ha ocupado diversos cargos en la empresa. En 2019, asumió el liderazgo del negocio de Nutrición y Salud Animal, transformándolo en un proveedor líder de soluciones. Bajo su dirección, las adquisiciones estratégicas reforzaron la experiencia de la empresa en salud y nutrición animal. El Sr. Lansbergen se ha comprometido a impulsar la producción sostenible de proteínas animales y a reducir las emisiones del ganado en las explotaciones para 2030, en consonancia con los Compromisos del Sistema Alimentario de la empresa.

¿Cuánto tiempo lleva trabajando en DSM y ha dedicado todo ese tiempo a Nutrición y Salud Animal? ¿Por qué decidió que DSM era una opción profesional para usted?

He crecido con DSM, ya que llevo 26 años en la empresa. Soy licenciado en ingeniería química y empecé mi carrera como ingeniero de procesos en DSM Resins. He desempeñado diversas funciones en muchas de las diferentes líneas de negocio, como productos químicos, materiales, nutrición humana y, más recientemente, Nutrición y Salud Animal. Una cosa que me atrajo mucho es la capacidad de la empresa para transformarse repetidamente a lo largo del tiempo, junto con una clara dedicación a la sostenibilidad, que también es un principio básico de dsm-firmenich.

En el tiempo que lleva trabajando en el sector ganadero, ¿cuáles son algunos de los avances más destacados que han hecho progresar a la industria tanto en Europa como a escala internacional?

La industria agroalimentaria ha aumentado enormemente su productividad gracias a la mejora continua. Se ha avanzado mucho en la reducción del uso de antimicrobianos. Aún queda trabajo por hacer, y espero que sigamos en esta dirección para combatir eficazmente la resistencia a los antimicrobianos.

Además, hemos asistido a un cambio de mentalidad, que ha pasado de dar prioridad a la formulación menos costosa a adoptar un enfoque más holístico que tiene en cuenta la salud, el bienestar y la sostenibilidad. Las empresas de toda la cadena de valor han asumido firmes compromisos con base científica para reducir sustancialmente las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, las tecnologías de secuenciación y las técnicas de big data han aportado conocimientos notables sobre cómo la innovación puede apoyar la nutrición y la salud de los animales. La modulación del microbioma y la ganadería de precisión están a punto de llevar al sector al siguiente nivel en términos de productividad y sostenibilidad. Por último, durante mi mandato he asistido a un notable incremento del etiquetado de bienes de consumo y productos alimentarios, especialmente en Europa, que estoy convencido generará demanda en los eslabones posteriores de la cadena de valor. La huella ecológica, unida al etiquetado nutricional, hace de este un ámbito a vigilar, ya que tendrá consecuencias para la producción de piensos y alimentos en lo que respecta a la transparencia y los datos y, en última instancia, impulsará el reconocimiento de los resultados medioambientales en las explotaciones.

La industria europea ha establecido normas muy estrictas en materia de seguridad alimentaria, especialmente en el ámbito de las micotoxinas, etc. ¿Cree usted que el resto del mundo es capaz

de alcanzar estas mismas normas de seguridad alimentaria o tendremos que conformarnos con requisitos diferentes de un país a otro?

Las micotoxinas ponen en peligro tanto la salud animal como la humana y suponen una amenaza directa para la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos. No todas las micotoxinas están reguladas, e incluso niveles de contaminación por debajo de los límites legales pueden causar problemas a los animales de granja y a los productores. Las normas de seguridad alimentaria varían según la jurisdicción y evolucionan continuamente. La ampliación de los conocimientos científicos sobre las micotoxinas y otros contaminantes contribuye a mejorar las normas de seguridad alimentaria no sólo en Europa, sino en todo el mundo. Unas normas más estrictas ayudan a garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos seguros, sanos y nutritivos.

En su opinión, ¿cuáles serán los beneficios de una industria ganadera más sostenible, dado que la población mundial sigue creciendo y no es probable que se reduzca la demanda de proteínas animales en particular?

Al adoptar prácticas sostenibles, el sector puede minimizar su impacto ambiental, mejorar la eficiencia de los recursos, promover el bienestar animal, salvaguardar la salud pública y contribuir al bienestar económico y social. Al fin y al cabo, no se trata de un "detalle", sino de una necesidad. Nuestro mundo tiene recursos finitos, incluida la tierra agrícola. Tenemos que encontrar formas de ser más eficientes y reducir nuestro impacto ambiental.

Hemos visto, y seguimos viendo, perturbaciones en los mercados internacionales de materias primas, energía y transporte. ¿Cree que existe una alternativa a la globalización para satisfacer la demanda de alimentos, o sigue siendo el libre comercio la mejor forma de alimentar a un mundo en crecimiento?

El libre comercio es clave para satisfacer la demanda mundial de alimentos, pero las perturbaciones ponen de relieve la importancia de unas cadenas de suministro resistentes. Para mejorar la seguridad alimentaria, debemos reforzar los sistemas alimentarios locales y regionales, promover la agricultura sostenible e invertir en infraestructuras. Mantener el comercio internacional es vital para acceder a diversos productos alimentarios, apoyar a las economías y garantizar la estabilidad de los mercados. Las innovaciones tecnológicas pueden mejorar aún más la productividad agrícola y la eficiencia de los recursos, fomentando la producción sostenible de alimentos. Y los avances en el campo de las proteínas alternativas para la alimentación animal, como las proteínas unicelulares, podrían ayudar a llenar el vacío proteico.

Ivo Lansbergen, Presidente de Nutrición y Salud Animal, dsm-firmenich, Suiza

Por último, ¿qué nos depara el futuro en materia de producción alimentaria?

¿Tenemos que redoblar la investigación y el desarrollo científicos, es decir, invertir más en estos ámbitos, o tendremos que cambiar en el mundo desarrollado nuestra actitud hacia la alimentación y la dieta?

El futuro de la producción alimentaria requiere un planteamiento polifacético. Debemos abordar tanto la carencia generalizada de vitaminas y minerales que afecta a 2.000 millones de personas como los más de 2.000 millones de adultos con sobrepeso u obesidad. Ello implica invertir en investigación y desarrollo científicos y, al mismo tiempo, cambiar nuestra actitud hacia la alimentación y la dieta. Además, sin cambios significativos en nuestro sistema alimentario, nos enfrentaremos a una catástrofe climática. Para lograr un futuro mejor, debemos mejorar la gestión y la nutrición, adoptar la innovación y las tecnologías de precisión y colaborar con partes interesadas como gobiernos, investigadores, agricultores y consumidores. Y tenemos que asegurarnos de que los agricultores que hacen un buen trabajo sean recompensados por sus esfuerzos, poniendo precio a externalidades como las emisiones de CO2 y nitrógeno, creando un círculo virtuoso de alimentos sostenibles.

Elegido el nuevo Presidente de los Molineros Harineros del Reino Unido

Gary Sharkey fue elegido nuevo Presidente de UK Flour Millers en su reunión anual celebrada en Cambridge. El Sr. Sharkey, que es Director de Compras de Hovis, es un veterano del negocio de los cereales y antiguo Presidente de la Asociación Europea de Molineros de Harina.

Al aceptar el nombramiento, afirma: "Estoy encantado de asumir el papel de líder de una industria que desempeña un papel crucial en el suministro de alimentos del Reino Unido. La harina es la fuente de aproximadamente el 20% de la energía de nuestra dieta. A menudo se describe como un alimento rico en hidratos de carbono, pero también aporta el 20% de las proteínas alimentarias, un tercio de nuestra fibra y alrededor del 30% del calcio, el hierro y las cruciales vitaminas del grupo B, junto con una proporción menor de otros nutrientes esenciales. La industria que lo suministra, y la cadena de la que forma parte, es un elemento fundamental de nuestra infraestructura alimentaria"

AFIA celebra los cambios de personal

La Asociación Americana de la Industria de Piensos (AFIA) se complace en anunciar varios cambios en su plantilla. La AFIA da la bienvenida a Kim Atkins como nueva Directora de Afiliación y Compromiso y a Emma Bower como becaria de comunicación durante el verano, y ha adaptado los títulos de dos de sus funcionarios.

La Sra. Atkins será responsable de la prospección, captación, retención y prestación de servicios a las empresas miembros de AFIA. Trabajará para desarrollar y mejorar continuamente un sistema de participación de los miembros en la asociación y retenerlos mediante el reconocimiento del valor que aportan a la AFIA.

Anteriormente, Atkins fue Vicepresidenta de Asuntos Públicos y Política de LWP Consulting y Vicepresidenta y Directora de Operaciones del U.S. Grains Council. Es licenciada en Ciencias Políticas, con especialización en Política Estadounidense y Derecho Público, y en Ciencias de la Comunicación por la Universidad de Montana. La Sra. Atkins es originaria de Sunburst, Mont.

Emma Bower, estudiante de último curso de la Universidad Estatal de Ohio, se incorpora a la AFIA como becaria de comunicación, donde colaborará con el equipo de comunicación en la redacción y edición de contenidos para su distribución a los miembros y otros destinatarios a través de los canales de comunicación multimedia de la AFIA y del Instituto de Educación e Investigación sobre Alimentación Animal. La Sra. Bower, originaria de Jenera (Ohio), está cursando una licenciatura en comunicaciones agrícolas con especialización en gestión de explotaciones agrícolas.

Además, la AFIA adaptó los títulos de dos de sus funcionarios para reflejar mejor la profundidad y amplitud del trabajo que realizan para sus miembros a escala mundial. Gina Tumbarello, que lleva en la asociación desde 2011, ha sido nombrada directora sénior de estrategias globales, política y comercio, y Mallory Gaines, que lleva en la asociación desde 2019, ha sido nombrada directora de acceso al mercado y asuntos multilaterales. La Sra. Tumbarello forma parte actualmente del Comité Asesor sobre Comercio Agrícola de EE.UU. para Cereales, Piensos, Semillas Oleaginosas y Semillas de Siembra, y es la persona de contacto del Comité de Comercio Internacional de la AFIA.

Ardent Mills

A mill to feed millions

Ardent Mills’ new state-of-the-art mill in Florida, leading the way in efficiency and quality.

The 800 ton per day mill, equipped with Bühler’s latest grinding system Arrius, ensures food security for an ever-growing population by increasing efficiency and transparency with each grain processed. Did we get your attention?

Watch the video.