SPANISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 9 - 2023

la necesidad de relaciones sólidas

- Determinación de las fracciones de gluten

- Un enfoque holístico para la higiene de los piensos y el control de micotoxinas

- ¿Está el futuro de la nutrición animal en los postbióticos?

- Tecnología de lavado del arroz

- Aprovechar al máximo los sistemas de extracción

45 AÑOS DE FUERZA COMPROBADA

Un Cangilón de Nylon Soporta un H1 de 4,399 Kg

Temperatura ambiental: -8°C (17°F)

El cangilón TAPCO CC-XD (Uso Extremo) en nylon color gris, soporta un HUMMER H1 de 4,399 Kg. Pruebas confirman que puede soportar hasta 9,072 Kg. ¡Más de dos HUMMERS!

El cangilón TAPCO CC-XD (Uso Extremo) en polietileno color azul, soporta más de 4,082 Kg.

El cangilón TAPCO CC-HD (Uso Pesado) en polietileno color azul, soporta más de 2,268 Kg.

Manejar graneles con eficiencia y confiabilidad

(Des)cargadores de buques neumáticos y mecánicos

Hasta 2500 toneladas por hora para cargadores y hasta 1200 toneladas por hora para descargadores

Máquinas con ruido y emisión de polvo bajos al alcance

Soluciones llave en mano para cereales, harina de soja, fertilizantes, pellets y más

Septiembrede2023

Perendale Publishers Ltd

7 St George's Terrace

James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Reino Unido

Tel: +44 1242 267701

Editorial

Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk

Equipo de marketing internacional

Darren Parris

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Equipo de marketing para Asia

Dante Feng

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Equipo de marketing para América

Latina

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Nathan Nwosu

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Mohamed Baromh

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Equipo de marketing para Turquía, Eurasia y Oriente Medio

Mehmet Ugur Gürkaynak

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Directora editorial

Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk

Asistente editorial

Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk

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Periodista de medios sociales

David Harvey davidh@perendale.com

Editores internacionales

Dr. Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com

Profesor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com

Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

Responsable de diseño

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Circulación & Eventos

Tuti Tan tutit@perendale.co.uk

Director de Desarrollo

Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com

Nº ISSN 2058-5101

PRODUCT FOCUS

IMAGEN DE PORTADA: Perfil de la empresa: Silos Simeza - Fabricación de silos de almacenamiento para cereales, harinas y otros

Esta es nuestra edición de verano de Molinería y Cereales, dado que estamos en el hemisferio norte. Aunque es una época en la que muchas industrias cierran por vacaciones -y esto es especialmente cierto en países como Francia, Italia, España y Alemania-, no ocurre lo mismo con los que nos dedicamos a la producción de granos, cereales y otros cultivos que se destinan a la elaboración de productos alimenticios ni para los molineros de harina y la producción de piensos para el ganado.

La cosecha se iniciará en breve y se esperarán con impaciencia los indicadores sobre rendimientos y niveles de suministro para el próximo año, dadas las limitaciones que aún existen debido al conflicto en Ucrania y a las difíciles condiciones meteorológicas mundiales, que parecen cambiar drásticamente y sin previo aviso.

John Buckley, nuestro colaborador residente, informa sobre la producción mundial de cereales y oleaginosas, que los lectores siguen con más interés últimamente. Su informe comienza haciendo referencia a esta crítica guerra entre Ucrania y Rusia y a su impacto en el comercio mundial y en el suministro de trigo y semillas oleaginosas, además del impacto relacionado en otras materias primas. Consulte el informe de John en la página 70 para conocer su interpretación de lo que todo esto significa para la oferta y los precios en general.

También he pedido a nuestro personal que informe sobre la guerra entre Ucrania y Rusia, que puede que no sea una actualización de los acontecimientos más recientes, pero que registrará las consecuencias que se están produciendo para industrias como la nuestra que implican a productores de harina, Después de todo, durante más de 130 años Milling and Grain ha sido un "registro de nota" para el desarrollo de la industria molinera y la forma en que el mundo se está alimentando a sí mismo, y como este conflicto europeo está teniendo un impacto significativo en los medios de subsistencia no sólo de los países desarrollados, sino también en las vidas de aquellos en las partes más pobres del mundo y debe ser anotado en el registro histórico que nos consideramos.

Justo a tiempo

En todo el mundo, la humanidad ha sobrevivido y se ha desarrollado donde lo ha hecho con una sólida base nutricional que incluye una gran dependencia de granos y cereales que en un momento dado podían cultivarse local o regionalmente, pero que hoy se cultivan y comercializan internacionalmente a grandes distancias y se rigen por una base de precios de mercado internacionalmente aceptada.

Cada vez somos más conscientes de que nuestra estrategia de producción y consumo de alimentos está más cerca de un enfoque industrial "justo a tiempo" que de cadenas de suministro locales independientes y seguras.

Fuera de China, muchos países no poseen grandes cantidades de reservas de cereales y dependen de los granos que llegan con regularidad, a menudo del otro lado del mundo, para satisfacer las necesidades alimentarias básicas de algunos de sus productos alimentarios básicos.

En mis viajes de los últimos meses, cada vez hablo con más frecuencia de cuestiones de seguridad alimentaria con las personas con las que me encuentro. Es sorprendente cómo muchos países están ahora más comprometidos con dónde, cuándo y a qué precio llegan las materias primas alimentarias de las que

dependen.

En esta edición también encontrará nuestro estudio de caso (página 80) de la fábrica ucraniana de Mulino, que opera en la "línea del frente" de la guerra entre Ucrania y Rusia. Es la aleccionadora historia de una fábrica decidida a seguir produciendo a pesar de la interrupción del suministro de energía, los daños sufridos por la fábrica, el agotamiento de la mano de obra, etc. La fábrica cuenta con el apoyo de propietarios y fabricantes de equipos de Turquía.

Explosiones de polvo

En una nota más ligera, y hablando de explosiones, cubrimos las explosiones de polvo en instalaciones que manipulan granos. El artículo aparece en la página 66 e informa de que en los últimos 15 años se han producido unas 500 explosiones de grano en instalaciones estadounidenses. Stephane Harding, Director General de Gough Engineering en el Reino Unido, aborda este tema para nosotros.

Otro artículo interesante de esta edición es el dedicado a la tecnología de lavado del arroz, en la página 60, que apoya la cocina japonesa, escrito por el presidente de Rice Techno Products en Japón, Masafumi Haramoto.

RongoRongo en directo

Bueno, por fin he montado un estudio de vídeo. Un estudio en el que puedo invitar a personas a un espacio de trabajo y grabar una conversación sobre cuestiones críticas a las que se enfrenta nuestra industria alimentaria, que no sólo llegará a los lectores de nuestra revista hermana y a quienes se suscriban a nuestras ediciones en otros idiomas en primera instancia, sino que también tiene el potencial de llegar a un público mucho más amplio. Desde antes de Covid, las entrevistas de RongoRongo se realizan en línea y no en persona. Quiero cambiar ese enfoque y ofrecer un ambiente propicio para la exploración del tema elegido.

He publicado mi primera entrevista RongoRongo Live que tiene el enlace en esta página. Hágame saber su opinión y los temas que le gustaría que se trataran.

Si te preguntas qué significa la palabra RongoRongo, echa un vistazo a esto - https://www.cabinetmagazine.org/issues/64/mikanowski.php RongoRongo es una antigua lengua de la Isla de Pascua y adoptada por los maoríes de Nueva Zelanda para significar "cantar en voz alta, debatir o recitar", entre otros muchos significados que también reflejan la alimentación de animales y plantas. Es una obra original de una lengua perdida creada en el Pacífico Sur Como neozelandés, estoy muy orgulloso de dar a nuestro estudio de vídeo el nombre de RongoRongo Live.

bit.ly/rongorongo1

Tarifas de suscripción anual

Dentro del Reino Unido: 100 LIBRAS

ESTERLINAS

En el exterior: 150 DÓLARES/ 133 EUROS

Más información

www.millingandgrain.com

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Milling and Grain colabora con COFCOET

Roger Gilbert

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER

★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China

Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777

E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

Noticias Molienda

Saludos cordiales de la edición de septiembre de 2023 de su Global Miller, y de la revista Milling and Grain. Espero que estéis bien y que os estéis preparando para el otoño, es una estación increíblemente importante para la industria.

La revista Milling and Grain habla con Simon Shaw, Director de Productos Industriales de Alvan Blanch en el evento Cereals de este año, que se celebra en Nottingham, Reino Unido, a mediados de junio de 2023.

Afirma que, como fabricantes de maquinaria, la empresa se centra sobre todo en las secadoras y la tecnología de secado. Sus secadoras son unas de las más eficientes del mundo, ya que incorporan recuperación de calor y la mejor retención para un control óptimo del proceso: estas máquinas pueden secar cualquier cultivo o cualquier material que se ponga a su disposición.

El final del verano se acerca a medida que el equinoccio de otoño llega el 23 de septiembre para el hemisferio norte . (Por fin ha llegado el equinoccio de primavera para los que estéis en el hemisferio Sur. Espero que estéis emocionados por el buen tiempo). Espero que todos en el hemisferio norte hayan desempacado sus suéteres listos para las estaciones más frías, el clima está a punto de enfriarse así que disfruten de esos últimos momentos de calor que puedan agarrar.

El equinoccio de otoño es un momento importante del año para los agricultores desde hace siglos. La salida de la luna durante el ocaso proporcionaba a los agricultores luz adicional que les ofrecía más tiempo para completar sus cosechas antes de que el frío destruyera lo que quedaba. La primera luna llena tras el equinoccio de otoño se titulaba incluso Luna de la Cosecha , indicando su importancia para los agricultores y la La Luna de la Cosecha suele tener lugar en septiembre u octubre, y este año se celebra el 29 de septiembre . Aprovecha esta oportunidad si puedes para admirar la luna y pensar en todas las personas que aprovecharían este momento para completar una cosecha bajo la brillante luz.

Buhler - Saurabh

La revista Milling and Grain habla con Saurabh Malhotra, Product Manager de Bühler, en el evento Cereals de este año, en Nottingham, Reino Unido. El Sr. Malhotra nos habla del clasificador óptico de la empresa, el Sortex H Spectra Vision. La máquina ofrece un rendimiento mejorado, conectividad (con su sistema de supervisión) y facilidad de uso con sus modos preestablecidos y recetas para cada producto junto con una sencilla interfaz de usuario.

https://millingandgrain.com/category/mag-tv

En cuanto a las noticias mundiales, Rusia se ha retirado del acuerdo sobre el corredor de cereales y ha amenazado con atacar cualquier barco que pase por puertos ucranianos. Esto contribuirá a la escasez de granos junto con la paralización temporal por parte de la India de la exportación de arroz no Basmati y ahondará la preocupación por el suministro mundial de alimentos. El índice mundial de precios de los cereales subió un 10% a finales de julio después de que Rusia torpedeara la iniciativa cerealista del Mar Negro, bloqueando una ruta que transportaba 32 millones de toneladas a lo largo de un año, más de la mitad de las exportaciones totales de grano de Ucrania. Algunos dicen que, tras fracasar en su intento de conquistar Ucrania por las vías convencionales, Rusia ha recurrido a una de las formas más antiguas de guerra: convertir los alimentos en armamento. Cubrimos más sobre esto más adelante en la revista si desea leer más detalles sobre el ataque de Rusia contra el almacenamiento de grano ucraniano.

Para más noticias en todo el mundo, puede leer cómo Özpolat Grain Processing Technologies está dando un paso adelante en el apoyo a nuestros futuros expertos técnicos con prácticas especiales. También cubrimos cómo se utilizarán 14 millones de libras del Gobierno británico para fomentar la innovación agrícola en el Reino Unido.

En cuanto a eventos, dentro de la magazín puede encontrar información sobre futuros eventos como VIV Nanjing en Nanjing, China, IAOM Eurasia en Instanbul, Türkiye, y Taiwan Smart Agriweek en Taipei, Taiwán. Tenemos toda la información más reciente sobre estos eventos para que puedas estar al día de todo y sepas exactamente lo que te espera en cada uno de ellos. Si tienes noticias importantes que quieras compartir, por favor envíanoslas a editorial@perendale.co.uk

Alvan Blanch

Anton Paar adquiere

Brabender GmbH & Co KG

Anton Parr ha adquirido la empresa alemana Brabender, que se integrará en el Grupo Anton Paar como Anton Paar TorqueTec GmbH. La fecha efectiva y retroactiva de la adquisición es el 1 de enero de 2023. La empresa, con sede en Duisburgo (Alemania), ofrece soluciones de medición e ingeniería de procesos para el ensayo de diversas materias primas y el desarrollo de recetas y procesos. Abarca una amplia gama de aplicaciones, desde alimentos y piensos hasta plásticos y caucho, pasando por baterías y otras aplicaciones especiales.

La firma de la adquisición tuvo lugar el 1 de agosto de 2023. Las partes han acordado no revelar el precio de compra. Está prevista una integración fluida de Brabender en el Grupo Anton Paar. Como hasta ahora, los productos y servicios pueden adquirirse directamente a través del sitio web y la organización de ventas de Brabender.

Desarrollo, crecimiento y posición en el mercado

Para Anton Paar, la adquisición de Brabender es una prometedora adición a la cartera de productos, especialmente en el área de caracterización de materiales - uno de los mercados de mayor crecimiento de Anton Paar.

"El factor decisivo para la decisión de Anton Paar de adquirir Brabender fue el know-how en el desarrollo y la producción de instrumentos de medición líderes en el mundo, que la empresa ha acumulado desde su fundación hace 100 años", afirma el Dr. Friedrich Santner, director general de Anton Paar. "En línea con su estrategia propia a largo plazo, Anton Paar ampliará de forma sostenible y reforzará aún más las sedes de Brabender en Duisburg y Hackensack, Estados Unidos".

Los aproximadamente 200 empleados de Brabender pasarán a formar parte de Anton Paar. La adquisición representa una clara apuesta por el progreso, según el Director Ejecutivo de Brabender, Dr. David Szczesny: "Formar parte del Grupo Anton Paar nos abre muchas oportunidades tanto en investigación y desarrollo de nuestros innovadores productos como en ventas y servicio. Para nosotros, este es un gran movimiento que beneficiará definitivamente a nuestros empleados y clientes."

La revista Milling Journal

Una amplia gama de productos: desde farinógrafos hasta extrusoras

El instrumento más conocido de Brabender es probablemente el farinógrafo. Desarrollado por el fundador de la empresa, Carl Wilhelm Brabender, en 1928, fue el primer instrumento, y sigue siendo el más utilizado, para comprobar la calidad de la harina. Se utiliza principalmente en molinos harineros, por fabricantes de agentes de panificación y grandes panaderías. El farinógrafo es un componente del sistema trifásico desarrollado por Brabender para investigar y describir los procesos implicados en la producción de productos de panadería (preparación de la masa, fermentación, gelatinización): El farinógrafo mide la absorción potencial de agua de la harina y las propiedades de amasado de la masa. El extensógrafo analiza las propiedades de estiramiento de la masa y el amilógrafo examina las propiedades de gelatinización del almidón en la harina.

Otro grupo de productos Brabender de gran éxito incluye varios modelos de extrusoras monohusillo y bifusillo. Las máquinas, que se ofrecen en versiones compactas o modulares, son dispositivos de mezcla y transporte que prensan a presión materiales sólidos o viscosos a través de un orificio conformador. Entre las industrias en las que se utilizan figuran la alimentaria, para la producción de pasta, y la del plástico. La tecnología de extrusión también desempeña un importante papel en la consecución de los objetivos globales de sostenibilidad: Las extrusoras Brabender se utilizan para desarrollar, entre otras cosas, fuentes alternativas de proteínas para aplicaciones sustitutivas de la carne.

Milling Journal es una nueva publicación en línea de Perendale Publishers Ltd., Reino Unido, con su distinguida trayectoria de revistas técnicas y comerciales en los ámbitos de la agricultura, la acuicultura y las ciencias de la alimentación. Esta nueva revista científica, revisada por expertos, estará al servicio del mundo académico y de los sectores comerciales de la molinería y las industrias afines de cereales y granos con artículos de alta calidad. La molienda está en el corazón de los productos destinados tanto al sector de la alimentación humana como animal. Está previsto abordar tecnologías fundamentales y avanzadas en la conversión de granos, cereales, legumbres y leguminosas mediante molienda para crear productos secundarios diversos y a medida. Por ejemplo, el trigo molido, el maíz, la avena, la cebada, el sorgo, las judías y los guisantes se utilizan mucho para la alimentación humana. Los subproductos derivados del bioetanol y el alcohol de boca procedentes de la fermentación del grano molido son áreas notables de investigación para el suministro de ingredientes sostenibles para la alimentación animal.

Promtek lanzará innovadora solución de control de procesos en la nube

El especialista en automatización Promtek Ltd mostrará sus nuevas y pioneras soluciones de control de procesos en la nube para la gestión inteligente del pesaje, la manipulación de recetas y la supervisión de la producción en el stand H52 de la feria PPMA de este año, que se celebrará del 26 al 28 de septiembre de 2023 en NEC Birmingham.

Por primera vez, Promtek hará una demostración de Condor Cloud junto con el sistema de control MicroMan. Juntos proporcionan una vista general estratégica completa de cada aspecto de la producción, incluidas las reformulaciones de ingredientes, la utilización de equipos, el impacto climático y los costes energéticos, demostrados utilizando el ferrocarril en miniatura de Promtek y el juego de pesaje manual MicroMan.

Como una alternativa basada en la nube, Condor Cloud ofrece la misma integración IT/OT para el manejo de ingredientes y recetas que su versión nativa sin necesidad de una costosa infraestructura IT, lo que la hace Sin servidores in situ ni requisitos de red, Condor Cloud basado en navegador ayudará a hacer crecer un negocio, reducir costes y optimizar las instalaciones de producción.

La inigualable plataforma todo en uno de Promtek utiliza algoritmos predefinidos para calcular la eficiencia energética con precisión, llevando los sistemas de fabricación de nivel empresariala instalaciones de menor escala. Condor proporciona acceso

a toda la organización para ser almacenado de forma centralizada, crea informes personalizados de lotes y producción con información crítica mediante la conexión de sistemas tales como control de procesos, ERP o PLC/ SCADA.

Las capacidades de tiempo en movimiento de Condor proporcionan una observación sistémica, análisis y medición de cada paso en el proceso de producción, estableciendo un Analizando los datos en Condor de cada monitor y entrada conectados, el MES puede recortar los residuos de producción y reducir el consumo de energía ajustando con precisión la configuración individual de los equipos, disminuyendo significativamente la cantidad de kWh/t.

La plataforma siempre está ejecutando la última versión del software, ya que el mantenimiento y la administración de un servidor Condor, incluyendo actualizaciones y parches de seguridad se maneja de forma remota por los ingenieros de Promtek - aprovechando un negocio en el excepcional servicio al cliente de Promtek y ofertas de post-venta. MicroMan, una versión portátil de la plataforma StoraWeigh de Promtek, recopila toda la información de producción utilizando su suite de

integración de sistemas y gráficos para generar un control y soporte de producción a medida. Las empresas pueden utilizar los datos para crear registros de confianza específicos para cada cliente con pesos y medidas de ingredientes y materiales, gestionar el control de recetas, mejorar la trazabilidad de los ingredientes, evitar la contaminación cruzada y ayudar a programar los pedidos.

La Directora de Marketing de Promtek, Lani Scholtz, explicó: "Promtek está encantada de estar en la PPMA por primera vez - nos encanta conocer gente nueva de diferentes industrias. Interactuar con nuevos clientes potenciales y ponernos al día con algunos clientes actuales es una de las mejores partes del trabajo, ya que recibimos comentarios genuinos y sin filtros en persona. Cuando estás al lado de alguien, percibes muy bien su opinión, sus comentarios o sus elogios".

"Estamos realmente entusiasmados por mostrar nuestras innovaciones de nuevo nivel, líderes en su clase. Estamos impacientes por mostrar a los fabricantes las ventajas que aportarán a los controles de procesos del fabricante y cómo pueden crecer y desarrollarse para respaldar cualquier estrategia empresarial."

Growing Into Performance.

INNOVATIVE OPTICAL SORTING SOLUTIONS.

Better than the human eye, Cimbria sorting technology is the most advanced and reliable solution to meet the high quality standard of the grain and seed processing industry.

The all-new optical system integrates Full-Color RGB and NIR cameras, that can be combined with SWIR and UV technologies to ensure the total removal of any foreign body like stones, wood and glass, as well as the best separation of nonconforming or unwanted grains.

Great purity, optimized yield and food safety are so granted by Cimbria optical sorters.

Growing into performance is easy and effective, thanks to the extraordinary technology signed by Cimbria.

Estados Unidos establece un panel de disputas USMCA sobre las medidas de biotecnología agrícola de México

La Representante Comercial de Estados Unidos, Katherine Tai, anunció hoy que Estados Unidos está estableciendo un panel de solución de controversias en el marco del Acuerdo Estados Unidos-México-Canadá (USMCA) con respecto a ciertas medidas mexicanas relativas al maíz biotecnológico.

Estados Unidos impugna las medidas establecidas en el decreto de México del 13 de febrerode 2023, específicamente la prohibición del uso de maíz biotecnológico en tortillas o masa, y la instrucción a las dependencias del gobierno mexicano de sustituir gradualmente el uso de maíz biotecnológico en todos los productos para consumo humano y para alimentación animal. Las medidas de Méxicono se basan en la ciencia y socavan el acceso al mercado que acordó proporcionar en el USMCA.

"Estados Unidos ha utilizado las herramientas proporcionadas por la USMCA en el intento de resolver las preocupaciones con las medidas biotecnológicas de México. Hoy, Estados Unidos está dando el siguiente paso en hacer cumplir las obligaciones de México bajo el USMCA", dijo la embajadora Katherine Tai. "A través del panel de disputas del USMCA, buscamos resolver nuestras preocupaciones y ayudar a garantizar que los consumidores puedan seguir accediendo a alimentos y productos agrícolas seguros y asequibles". Es fundamental que México elimine sus medidas biotecnológicas incompatibles con el USMCA para que los agricultores estadounidenses puedan seguir accediendo al mercado mexicano y utilizar herramientas innovadoras para responder a los desafíos climáticos y de seguridad alimentaria. Nuestra relación bilateral con México, uno de nuestros socios comerciales más antiguos y fuertes, está arraigada en la confianza y la honestidad, y hay muchas áreas en las que seguiremos cooperando y trabajando juntos."

"El enfoque de México hacia la biotecnología no se basa en la ciencia y va en contra de décadas de evidencia que demuestran su seguridad y del riguroso sistema de revisión regulatoria basado en la ciencia que garantiza que no plantea ningún daño a la salud humana y al medio ambiente". Las innovaciones en biotecnología agrícola desempeñan un papel clave en el avance de soluciones a nuestros desafíos globales compartidos, incluyendo la inseguridad alimentaria y nutricional, la crisis climática y los persistentes efectos de la inflación de los precios de los alimentos", ha declarado el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack.

"Al solicitar el establecimiento de un panel de solución de controversias con México, Estados Unidos continúa ejerciendo sus derechos en virtud del USMCA para garantizar que los productores y exportadores estadounidenses tengan acceso pleno y justo al mercado mexicano. Seguiremos apoyando un comercio justo, abierto, basado en la ciencia y en las normas, que sirve como fundamento del USMCA tal y como fue acordado por todas las partes."

Bienvenido a

internacionalmilling.com

El sitio web del Directorio Internacional de Fresado ha sido totalmente rediseñado para ofrecer una experiencia de usuario más rápida y precisa, con nuevas y mejoradas funciones disponibles para todos nuestros miembros.

LESS EFFORT AND ENERGY IS MORE PRODUCTIVITY

The age of dark factories has arrived that offer more productivity with less consumption. With +1000 turnkey projects in 120 countries, Alapala is one step ahead of the era...

CF Fertilisers UK anuncia una propuesta de cierre de la planta

CF Fertilisers UK Ltd, filial de CF Industries Holdings, Inc (NYSE: CF), anunció recientemente una propuesta para cerrar permanentemente la planta de amoníaco de su complejo de Billingham con el fin de asegurar la sostenibilidad a largo plazo de su negocio en el Reino Unido y servir de forma más eficiente a sus clientes en el país. La empresa tiene la intención de seguir produciendo fertilizante de nitrato de amonio (AN) y ácido nítrico en el emplazamiento de Billinghamutilizando amoníaco importado, como lo ha hecho durante los últimos diez meses tras su decisión de paralizar temporalmente la planta en agosto de 2022.

CF Fertilisers UK ha presentado esta propuesta debido a su previsión de que la producción de amoníaco en Billingham no será competitiva a largo plazo en términos de costes en comparación con la importación de amoníaco, debido principalmente a los elevados precios previstos del gas natural en el Reino Unido en comparación con otras regiones y al impacto de los costes del carbono. Además, los cierres en los últimos años de las operaciones en el Reino Unido de clientes industriales que habían consumido importantes volúmenes de amoníaco para sus negocios han creado un desequilibrio entre la oferta y la demanda para la producción de amoníaco en el complejo de Billingham. La empresa cree que la amplia disponibilidad mundial de amoníaco para la importación, incluida la red de producción norteamericana de CF Industries, permitirá una producción y venta de fertilizantes de nitrato amónico y ácido nítrico más eficientes y competitivas desde el punto de vista de los costes para sus clientes agrícolas y químicos del Reino Unido en el futuro.

La propuesta de la empresa de cerrar permanentemente la planta de amoniaco de su complejo de Billingham podría dar lugar a 38 despidos en la planta, en relación con los cuales iniciará el proceso de consulta sobre despidos colectivos con su sindicato reconocido, Unite, y los representantes electos de los trabajadores. La empresa prevé que algunos de los despidos propuestos podrían evitarse mediante oportunidades de recolocación.

Rusia ataca un almacén ucraniano de grano en el río Danubio

Las huelgas han comenzado desde que Rusia se retiró del acuerdo de la ONU sobre cereales en julio.

El miércoles, Rusia atacó el puerto ucraniano de Izmail en el río Danubio, un puerto clave para las exportaciones ucranianas de grano. El ataque se produce después de que Rusia se retirara el mes pasado del acuerdo de la ONU sobre cereales, que permitía a Ucrania exportar 33 millones de toneladas métricas de cereales y oleaginosas en los últimos 12 meses.

El viceprimer ministro ucraniano, Oleksandr Kubrakov, dijo que casi 40.000 toneladas de grano destinadas a África, China e Israel fueron destruidas en los bombardeos. La BBC reportó que los almacenes de grano y los huecos de los ascensores resultaron dañados por los ataques de los drones, sin embargo por el momento no se ha informado de víctimas.

El Ministerio de Defensa de Ucrania hizo una declaración en X (antiguo twitter) en la que afirmaba que "el grano ucraniano tiene potencial para alimentar a millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, Rusia eligió el camino de la matanza, el hambre y el terrorismo".

El Presidente de Rumanía también se ha dirigido a la X para condenar las acciones de Rusia, calificándolas de "inaceptables" y afirmando que "son crímenes de guerra y afectan aún más a la capacidad de los Emiratos Árabes Unidos para transferir sus productos alimentarios a los necesitados del mundo". Los atentados tuvieron lugar muy cerca de Rumanía.

El Presidente ruso Vladimir Putin ha sido acusado por Occidente de "militarizar" los alimentos. Sin embargo, durante una llamada telefónica con el Presidente de Turquía el miércoles, subrayó que no volvería al acuerdo sobre cereales de la ONU hasta que las exportaciones rusas de cereales y fertilizantes también estuvieran garantizadas.

En tiempos de paz, Ucrania producía suficientes exportaciones de alimentos para alimentar a 400 millones de personas.

AB Agri se asocia con Aceae Nutra para proporcionar soluciones zoosanitarias basadas en el tomate

AB Agri está trabajando con la empresa de agrotecnología Aceae Nutra en el desarrollo de un novedoso producto natural a base de tomate.

AB-Agri se ha asociado con la empresa agrotecnológica Aceae Nutra en el desarrollo de un innovador producto elaborado a partir del tomate que podría ofrecer una nueva forma natural de reducir los tratamientos tradicionales en animales.

AB Agri y Aceae Nutra colaboran ahora para evaluar su aplicación en animales de ganadería. AB Agri cultiva actualmente los tomates para utilizarlos en ensayos que determinarán la eficacia del producto en animales como materia prima para piensos.

Aceae Nutra es una pyme centrada en la propiedad intelectual fundada en 2018 especializada en la investigación, innovación y desarrollo de productos de soluciones basadas en plantas. El enfoque de la empresa incorpora las ciencias vegetales y los conocimientos agronómicos para generar soluciones viables para las afecciones que afectan a la salud humana y animal .

Natasha Whenham, Directora de Innovación de AB Agri, ha declarado: "Estamos comprometidos con el desarrollo de nuevas tecnologías que puedan tener un impacto real en la producción de alimentos responsables y asequibles, y con la transformación de estas ideas en soluciones relevantes para la industria.

"La industria está buscando formas de reducir de forma responsable el uso de tratamientos tradicionales que traen consigo preocupaciones medioambientales o de resistencia y este producto es una nueva perspectiva emocionante que ofrece un potencial real para lograr este objetivo."

Andrew Bottley, Director de Aceae Nutra, afirmó: "Los datos que hemos generado a partir de ensayos iniciales en laboratorio son realmente prometedores y estamos encantados de trabajar con AB Agri para llevar el producto a la siguiente fase y evaluar su efecto en la salud animal."

Satake en un acto sobre cereales

Roger Gilbert, editor de la revista Milling and Grain habla con el director general de Satake, Peter Marriot, sobre su experiencia en el evento Cereals de este año celebrado en Nottingham, Reino Unido del 13 al 14 de junio de 2023.

El evento anual Cereals es clave para Satake, afirma el Sr. Marriot, quien asegura que es "una forma estupenda de conectar con las industrias y clientes del Reino Unido." Satake lleva asistiendo a los Cereals desde hace unos 20 años y es un antiguo partidario del evento. Los productos clave Satake presentó en el evento de este año incluyeron la gama completa de la empresamaquinaria de clasificación de color y molienda de apoyo equipo. Por ejemplo, mostró equipos de

limpieza de arroz que pueden adaptarse fácilmente a la transformación de judías y guisantes, junto con la molienda de harina de la filial Henry Simon de la empresa. Para probar las capacidades de su maquinaria de clasificación, Satake realizó demostraciones prácticas de clasificación a lo largo de los tres días para dar un claro ejemplo de lo eficaz que puede ser la clasificación. ¡Permanezca atento a la demostración en directo de su clasificador óptico FMS-2000 al final del vídeo! En él, verás alguna muestra de centeno contaminado con trigo, cornezuelo y diversos productos siendo clasificados. Una vez que completa el paso por la máquina, la muestra se ha separado rápidamente en una cubeta de rechazos

Dos obras de ingeniería europeas del siglo XIX

Revistas de molinería del pasado en The Mills Archive por Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Reino Unido

Las innovaciones de Europa del Este en los procesos de molienda se extendieron rápidamente durante la segunda mitad del siglo XIX. La demanda de los molineros de equipos más eficientes dio lugar a la creación y expansión de empresas de ingeniería bien situadas para dar servicio a este mercado en rápida expansión con un énfasis en la innovación y mejoras en la facilidad de operación y la calidad de la harina producida. Dos de estas empresas aparecieron en The Miller en 1886; Messrs Hoerde and Co, fundada en 1874 en Viena, y Alessandro Calzoni & Sons, establecida en 1836 en las afueras de Bolonia.

Hoerde & Co, Viena

La invención de la depuradora de harinillas, uno de los avances más esenciales de la molinería moderna, fue reivindicada por los austriacos. Ignaz Paur trabajó en Leobersdorf, un pueblo situado a unos treinta kilómetros al sur de Viena, hacia 1786. La máquina que construyó en 1810 fue construida por un carpintero, N. Winter y se dice que sus compatriotas la conservan con reverencia como una de las reliquias más preciadas de la industria austriaca.

Herr Hoerde era muy conocido y había conseguido muchos clientes locales y de lugares tan lejanos como Rusia y Rumanía. Su empresa empleaba entre 200 y 300 trabajadores y la fachada de la fábrica daba a la Taborstrasse, una de las principales arterias de Viena. Los talleres se encontraban en la parte trasera de las oficinas, como puede verse en la ilustración, con una serie de edificios que medían 120 yardas, aproximadamente el doble de la longitud de la fachada.

Las plantas bajas estaban llenas de herrerías y talleres de tornería, así como de armazones metálicos y otras piezas de la maquinaria del molino de rodillos que se taladraban y preparaban para los departamentos de montaje y ensamblaje. Hoerde & Co. eran famosos por la fabricación de los molinos de rodillos de acero y en 1886 ya funcionaban miles de ellos en diversas partes del mundo.

Los rodillos de acero de su modelo <strong>Fortuna</strong> se deshicieron por un simple arreglo. Se colocó una palanca equilibrada fuera de la tolva, cuya posición dependía de la alimentación. La palanca entraba o salía de contacto con un husillo corto. Al girar este último, los extremos de las palancas que llevan los cojinetes de los rodillos se separaron, el embrague del eje del rodillo de láminas se desconectó de su polea y el rodillo de alimentación se detuvo. La polea suelta continuaba girando y actuaba sobre una pequeña campana fijada al extremo del eje del rodillo de alimentación, que a cada revolución era tocada por un pequeño martillo y sonaba hasta que la máquina se detenía o se suministraba alimentación fresca.

En la primera planta, el taller de carpintería tenía una superficie de 800 metros cuadrados y estaba repleto de todo tipo de máquinas para trabajar la madera. El decorticador "Fénix" y sus piezas se fabricaban con el

Salas de exposiciones y talleres de Hoerde, Viennna

Taller de ranurado de rodillos Calzoni

mismo acero duro utilizado para los rodillos de los molinos. La planta también contaba con el célebre purificador de sémola y harinilla "Austria" que, según se afirmaba, purificaba a fondo de una sola pasada la sémola gruesa y la fina, así como la harinilla o las partículas finas de la sémola.

Alessandro Calzoni & Hijos, Bolonia

La casa fue fundada originalmente en 1836 por Alessandro Calzoni, un

prestigioso ingeniero italiano que murió en 1855, cuando el negocio pasó a manos de sus cinco hijos, que continuaron dirigiendo la empresa. Las obras fotografiadas en la vista de pájaro de las instalaciones estaban en una posición conveniente a la estación de ferrocarril. En 1886 trabajaban 210 artesanos en los talleres y 30 personas en las oficinas. La empresa también poseía un almacén y una sala de exposiciones en el centro de Bolonia. Las obras abarcaron 5600 metros cuadrados y el almacén

Talleres de Calzoni, Bolonia

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

municipal 850 metros cuadrados.

Entre los diversos tipos de máquinas fabricadas se encontraban motores de agua y vapor, turbinas de todo tipo, así como casi todo tipo de maquinaria y aperos agrícolas. La empresa prestó especial atención a la construcción de bombas y pozos artesianos, y al servicio de dos de las industrias básicas de Italia, un conjunto de prensas de vino y aceitunas.

Desde hacía 20 años, Calzoni se dedicaba a la fabricación de equipos para la molienda de harina y, con la inevitable difusión de la molinería moderna en la península italiana, se esperaba que en el futuro cobrara aún más importancia. Fabricaban casi todas las máquinas y aparatos utilizados en las harineras modernas, incluidos aspiradores de trigo, cepilladoras y tiznadoras Eureka, molinos de piedra, molinos de rodillos, enrolladores centrífugos, purificadores de harinillas y espolvoreadores de salvado.

El molino de rodillos fabricado por la empresa estaba provisto de dos rodillos, de 13¾ por 15¾ pulgadas, ranurados a un paso adecuado y trabajando a velocidades diferenciales, un rodillo accionado por una correa y el otro por engranajes. El paso entre los rodillos de cualquier cuerpo extraño era absorbido por muelles, y se afirmaba que el

calentamiento de los cojinetes se había reducido al mínimo gracias a un cuidadoso sistema de lubricación.

Para la reducción de las harinillas, la empresa recomendaba el molino de rodillos de porcelana Wegmann "Victoria" y vendió una cantidad considerable de estas máquinas. La fábrica disponía de una completa planta de maquinaria para el torneado, rectificado y ranurado de rodillos y la ilustración muestra el interior del taller de ranurado de rodillos.

Molino de rodillos Fortuna Molino de rodillos Wegmann Victoria

El Ministerio egipcio de Finanzas firmó el martes 15 de agosto un acuerdo de financiación de cincoaños por valor de 500 millones de dólares con la Oficina de Exportaciones de Abu Dhabi (ADEX) de los Emiratos Árabes Unidos (EAU) para financiar las importaciones de trigo, según informó el ministerio en un comunicado.

"Se trata del primer acuerdo firmado con ADEX, brazo financiero del Fondo de Abu Dhabi para el Desarrollo (ADFD), a la luz de las sólidas relaciones entre los dos países y de la cooperación conjunta para promover el desarrollo e impulsar la seguridad alimentaria", declaró la ministra egipcia de Cooperación Internacional, Rania Al-Mashat.

Los fondos se desembolsarán en cinco tramos, cada uno de ellos valorado en 100 millones de dólares, añadió.

Tras señalar que la seguridad alimentaria es una cuestión vital y de seguridad nacional, Al-Mashat dijo que Egipto tiene reservas de trigo suficientes para cinco meses de consumo y que la financiación ayudará a satisfacer las necesidades de trigo del mercado local en medio de los esfuerzos del Estado por mantener la seguridad alimentaria mediante financiación blanda.

Desde su fundación en 1971, el ADFD ha financiado 20 proyectos en Egipto que abarcan diversos sectores prioritarios , declaró el ministro.

Durante la ceremonia de firma, el ministro egipcio de Finanzas, Mohamed Maait, declaró que Egipto busca una mayor cooperación con el ADFD para lograr el desarrollo social y económico, proporcionar una vida digna a los ciudadanos y mejorar las condiciones de vida de la población, así como reducir la carga de los efectos inflacionistas.

Egipto, el mayor importador de trigo del mundo, sufre la interrupción de la cadena mundial de suministro y el aumento de los precios debido al conflicto entre Rusia y Ucrania .

El país importa dos tercios de su consumo anual de 18 millones

de toneladas de trigo, según el periódico estatal Ahram.

Según este comunicado, Egipto obtendrá trigo molinero importado en virtud del acuerdo de cinco años, valorado en 100 millones de dólares anuales, "a precios competitivos". Así lo informa la agencia de noticias estadounidense Reuters.

La nación empezó a retrasar los pagos de las importaciones de trigo y ahora tiene más dificultades para generar dinero con el que pagar su deuda externa. "El paquete de financiación de bajo coste de ADEX nos ayuda a adquirir trigo de alta calidad al menor coste de financiación disponible, con cómodas condiciones de pago", declaró en un comunicado el ministro egipcio de Suministros, Ali Moselhy.

Las recientes compras de trigo se han financiado a menudo con préstamos del Banco Mundial y de la Corporación Islámica Internacional de Financiación del Comercio (ITFC), que este año ha aumentado a 6.000 millones de dólares la línea de crédito concedida a Egipto. La financiación de los subsidios alimentarios, principalmente el pan, aumentaría un 41,9% hasta 127.700 millones de libras egipcias (4.100 millones de dólares) en el año fiscal que va de julio de 2023 a junio de 2024, según el Ministerio de Finanzas.

Al Dahra empezará a suministrar trigo importado a Egipto este año, según el acuerdo. A través de su filial egipcia, que cultiva trigo en 28.000 hectáreas en Egipto, la Corporación emiratí ya suministra al gobierno trigo producido localmente. La división de financiación de exportaciones del Fondo de Abu Dhabi para el Desarrollo se llama ADEX.

Egipto, gran consumidor de productos básicos, ha sufrido una crisis de divisas como consecuencia del impacto generalizado de la guerra de Ucrania en su economía. En términos de dólar, la moneda egipcia ha caído aproximadamente un 50 por ciento, y la inflación general oficial ha alcanzado un máximo histórico del 36,5 por ciento.

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por el Dr. Mahmoud Riyad, Secretario General de la Asociación Egipcia de Molineros, Egipto

Egipto firma un acuerdo de financiación de 500 millones de dólares con EAU para importar trigo

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Alapros construirá un molino harinero para el grupo italiano Casillo

Alapros, que se dispone a firmar un importante proyecto en Trieste, Italia, anunció una cooperación estratégica con el Grupo Casillo. En el marco de esta cooperación, se ha firmado un contrato llave en mano de molienda de harina con una capacidad de 300 toneladas/día y está previsto que el proyecto entre en servicio en abril de 2024. Grupo Casillo expresa su satisfacción por la elección de Alapros y destaca la innovación y calidad que esta colaboración aportará al sector.

Alapros destaca como empresa profesional que ofrece soluciones integrales en molienda de grano y tecnologías de procesamiento. La empresa está dirigida por un experimentado equipo apasionado por la innovación y la producción y da forma a todos sus productos y servicios con el objetivo del liderazgo mundial. Alapros se centra en la producción de fábricas conformes con la Industria 4.0 y productos competitivos ofreciendo soluciones integradas como diseño, diagramación, automatización y puesta en marcha, así como máquinas y equipos de molienda de trigo .

El Grupo Casillo, por su parte, lleva años ofreciendo una amplia perspectiva desde la producción de trigo hasta su transformación y comercialización con los principios de calidad, innovación y sostenibilidad . Las raíces de Molino Casillo comenzaron en 1958 cuando Vincenzo Casillo inició su propio negocio, aprendiendo los secretos del trigo y la molienda de su padre. Con un enfoque innovador, el Grupo Casillo es líder en el mercado, produciendo una variedad de harinas y sémolas como resultado de el valioso trabajo del departamento de Investigación y Desarrollo.

La elección de Alapros por parte del Grupo Casillo fue impulsada por el enfoque innovador de Alapros y la búsqueda de la excelencia en la producción. El proyecto de molino harinero de 300 toneladas/ día de capacidad, que se construirá como resultado de la cooperación, aumentará la competitividad en el sector y destacará por sus innovadores planteamientos de producción. Es seguro que esta planta que construirá Alapros para el Grupo Casillo insuflará nueva vida al sector.

Bühler y Entocycle se asocian para ofrecer soluciones tecnológicas integrales a las granjas de insectos

Bühler, uno de los principales grupos mundiales de tecnología de procesado, y Entocycle, una empresa de tecnología de insectos , han unido sus fuerzas para impulsar la adopción de Las empresas proporcionarán soluciones y experiencia para atender a los clientes de este segmento, cubriendo los múltiples pasos del viaje, desde el concepto y la ingeniería básica hasta la ejecución de instalaciones BSF en todo el mundo.

La asociación noexclusiva crea una oferta altamente complementaria con Entocycle aportando tecnología de cría propia y Bühler aportando tecnologías probadas a escala industrial en procesamiento de materias primas, cría de larvas y procesamiento de productos.

Uno de los retos de la muy prometedora y emergente industria de los insectos ha sido cómo garantizar un suministro constante de larvas jóvenes a escala industrial. "Mientras que los pioneros en la industria tuvieron que desarrollar su propia tecnología por necesidad para garantizar una cría robusta de BSF, las empresas que ahora se aventuran en esta industria podrán confiar en una solución probada y escalable", afirma Andreas Baumann, Jefe del Segmento de Mercado Insectos Tecnología de Bühler. Aunque existen empresas especializadas en servicios de cría en determinadas regiones, en grandes partes del mundo no hay alternativa a contar con una operación de cría propia. Con esta asociación, Bühler y Entocycle abordan este reto ofreciendo soluciones escalables de extremo a extremo que reducen significativamente el tiempo de comercialización para las empresas que construyen una instalación de insectos.

Durante los últimos 10 años, Bühler ha estado desarrollando sus capacidades en la industria de proteínas de insectos y ya ha completado un número de proyectos relevantes en este campo. En 2019, Bühler apoyó a Prolix en la realización de la primera planta comercial de BSF del mundo en los Países Bajos y este año Bühler entregó la primera planta industrial de BSF de Agronutris en Francia.

"Estamos increíblemente orgullosos de asociarnos con Bühler, una empresa con 163 años de ilustre historia. Nuestro equipo está realmente entusiasmado de trabajar con Andreas Baumann y su equipo para ofrecer instalaciones de BSF a gran escala en todo el mundo y lograr el impacto que sabemos que la agricultura de BSF puede tener en la creación de un sistema alimentario mundial más sostenible y eficiente", afirma Keiran Whitaker, fundador y consejero delegado de Entocycle.

"El uso industrial de BSF está ganando adeptos rápidamente entre las empresas que buscan fuentes alternativas de proteínas para piensos y prácticas más sostenibles. Para acelerar la escalada en esta industria debemos contribuir a reducir los obstáculos para que las empresas entren en este negocio", afirma Andreas Baumann. "Por eso estamos muy satisfechos de cooperar con el equipo de Entocycle en futuros proyectos, ya que comparten la misma filosofía que Bühler a la hora de garantizar la calidad y fiabilidad de sus soluciones."

"Va a ser una gran asociación, no sólo por la forma en que nuestros negocios y equipos se complementan en términos de habilidades y experiencia, sino también por la fuerte alineación de valores en torno a la construcción de un mundo mejor y más sostenible", dice Matthew Simmonds, Director General de Entocycle.

SETS THE STANDARD IN SQUARE SILOS

“In Tasmania, they had plans to convert a former cardboard factory into a fish feed factory. And so it happened.”

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Joyas del archivo Mills Certificado de jubilación de un molinero

por Nathanael Hodge, Mills Archive, Reino Unido

La joya de este mes de las colecciones del Archivo Mills es el hermoso certificado caligráfico que se muestra aquí. El molinero William Cornwell recibió este certificado al final de una larga y exitosa carrera molinera. Nacido en Littlebury, Essex, en 1851, Cornwell fue testigo de primera mano de la espectacular revolución en la molinería causada por la transición de la molienda con piedras a la molienda de harina con rodillos.

De joven estuvo empleado en un molino de piedra tradicional en Ickenhem, Essex, aprendiendo el arte de la molienda y casándose con la familia de su amo. En 1879 ya dirigía un pequeño molino con cinco pares de muelas en Waltham Abbey, Essex, trabajando primero para George Wright de Ponders End y luego para Charles Brown, antes de que se fundara una nueva empresa, Sun Flour Mills Co Ltd en 1887. La empresa explotaba molinos en Waltham Abbey y Chelsea, e invirtió en la nueva maquinaria de molienda de rodillos , observando que la molienda de piedra no podía competir.

Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que se produjera un inesperado contratiempo cuando un desastroso incendiose declaró en el molino de Waltham Abbey en la Nochebuena de 1888, destruyéndolo por completo. Sin embargo, la empresa convirtió esta situación en una oportunidad y compró un molino en un lugar mucho más conveniente para el transporte: un antiguo molino arrocero en Bromley by Bow, Londres, que ahora se llama Sun Flour Mill. La maquinaria fue instalada por Henry Simon con una central eléctrica de vapor de Pollit & Wigzell, y el molino comenzó a funcionar en septiembre de 1889.

Bajo la dirección de William Cornwell, la fábrica fue adquiriendo cada vez más fuerza, modernizando y mejorando su maquinaria con regularidad. Cuando se jubiló, en 1926, había sido ascendido a Director General.

Está claro que William Cornwell no era de los que se sientan y se relajan; aunque tenía más de 70 años, compró otro molino, el William King Flour Mill de Uxbridge, en el que trabajó con sus hijos hasta su muerte en 1933.

El molino de Uxbridge fue incorporado más tarde a Associated British Foods, dando su nombre al pan "Kingsmill". La harinera Sun fue adquirida por J W French en 1941. Gravemente dañado por una explosión en 1965 en la que murieron cuatro personas, fue reconstruido posteriormente. Los edificios fueron finalmente

El Archivo de Molinos es un depósito permanente de registros documentales y fotográficos de molinos y molinería tradicionales y contemporáneos, así como de estructuras similares dependientes de fuentes de energía tradicionales. Pone ese material a disposición del público para su consulta y uso en la investigación y el aprendizaje. El Mills Archive es una de las grandes colecciones de molinos del mundo. Ha rescatado más de 3 millones de documentos e imágenes que, de otro modo, habrían acabado en un vertedero. Es una cueva de Aladino llena de recuerdos y gratuita para los usuarios. Las colecciones muestran la riqueza y diversidad de los oficios, edificios, maquinaria, equipos y personas relacionadas con los molinos en el Reino Unido y en todo el mundo.

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

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Product Spotlight - The Samplex CS90

Bulk Truck Sampling Probe

Samplex is the UK's leading brand on the truck probe market, with many of the originally manufactured machines still in use worldwide today The Samplex CS90 is robust, reliable, highly adaptable, and able to provide a truly representative sample of a bulk load.

The entire Samplex range of bulk samplers uses time proven electromechanical technology, completely eliminating the use of hydraulics and the associated risks of pressure hoses splitting, which could contaminate valuable loads.

Fully Automatic Sequential Sampling

Using the simple setting procedure, a customised set of sequences from 3 to 15 sampling positions can be programmed and saved by the operator to suit varying specifications of delivery vehicles. This ensures accurate consistent sampling analysis in full accordance with I S O 24333:2009 (E)

More representative Sample

Samplex truck probes deliberately don't use the more common and potentially flawed method of suction to collect product, as this has been demonstrated to possibly bias the collected sample with dust. Instead, they use positive air in conjunction with cyclonic action, and the design of the Unispear probe allows the product to fall directly into the airflow under gravity, and therefore provide a smaller, but importantly, more representative sample. Uniquely, Samplex fit all their probes with a twin variable aperture, to allow more or less product to be sampled as required.

The 340° rotation and telescopic arm allows for the variable sampling patterns required to meet ISO 24333:2009(E) standards.

Wide Range of Products

The C S90 and Unispear system is unique in its ability of being able to accurately sample, without modification, a range of dry powders including meal and flour, small seeds such as oilseed rape and linseed, plus cereals, maize, sorghum, soya beans, rice, pulses and animal feed pellets up to 16mm x 30mm. Due to the clever design of the spear, it is possible to vary the amount of product sampled to help to prevent excess product building up in the laboratory

To access further free information on the entire range of Samplex mechanical samplers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the ever growing number of companies already trusting Samplex equipment to sample their bulk products, scan the following QR code:

Escuela de molienda en línea en Victam LatAm

Organizaremos una séptima sesión Credo OMS Off-Line en el evento Victam Latam en Sao Paulo, Brasil, de 13.30 a 15.30 el 5 de octubre de 2023.

VICTAM LatAm es una feria única para los responsables de la toma de decisiones en estas industrias. Cada visitante podrá encontrar lo que busca, todo bajo un mismo techo durante tres días. El acontecimiento también se centra en una serie de conferencias sectoriales de alta calidad y en el establecimiento de contactos empresariales con colegas y clientes.

VICTAM LatAm y GRAPAS LatAm2023 en co-localización con GEAPS tendrán lugar del 3 al 5 de octubre de 2023 en Expo Centre Norte, pabellón rojo, São Paulo, Brasil. El elaborado programa de conferencias y los seminarios técnicos

se desarrollarán simultáneamente en las salas de conferencias del mismo recinto.

El evento OMS-Offline sigue a la Online Milling School's que tuvo lugar este agosto-septiembre 2023. El temas constará de un panel de debate y una sesión de preguntas y respuestas de los Cursos de Otoño y de la propiasala.

Durante esta Sesión Off-Line entregaremos Certificados de Asistencia a quienes hayan realizado alguno de los cursos de seis semanas 2023 y que estén presentes. La formación es fundamental para desarrollar la eficacia de una empresa y garantizar la rentabilidad de su inversión.

El acto está organizado por Milling and Grain Magazine y VICTAM, con el agradecimiento a nuestros patrocinadores: Wenger, Tietjen, Andritz y PLP Systems.

Taller de un día: Molienda práctica de la harina

La Sociedad para la Protección de los Edificios Antiguos (SPAB) organiza un taller de un día de duración sobre los aspectos prácticos de la molienda tradicional de harina. El taller, que tendrá lugar el 13 de octubre de 2023, en Fosters Mill, en Cambridgeshire, proporcionará a los asistentes experiencia práctica en el manejo del molino bajo la supervisión de molineros tradicionales experimentados.

Este taller es introductorio e ideal para voluntarios de molinería, aprendices de molinero y molineros más experimentados que deseen desarrollar sus habilidades y tengan un interés general en la molinería.

Durante la jornada, los asistentes aprenderán una serie de técnicas

y conocimientos, como la preparación de la harina, la molturación de distintos tipos y calidades de harina, el manejo seguro de un molino, incluidas la puesta en marcha y la parada del molino, así como todo lo relativo a la higiene alimentaria y las normas comerciales aplicables a la molturación y la venta de harina.

El precio del taller es de 90 £ con la oferta de inscripción anticipada, que es válida hasta el 22 de septiembre, y que cambiará a 120 £ después de esa fecha. La ubicación es Fosters Mill, Swaffham Prior, CB25 0JZ.

El precio del curso incluye apuntes, almuerzo y refrescos durante la jornada. Se ruega a los asistentes que comuniquen a SPAB cualquier requisito dietético al hacer la reserva.

ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.

ENFOQUE Producto Septiembre de 2023

En cada edición de la revista Milling and Grain, dedicamos esta página a echar un vistazo a los productos que le ahorrarán tanto tiempo como dinero en el proceso de molienda de alimentos y piensos.

Si tiene un nuevo producto o servicio que le gustaría que apareciera en esta página en una futura edición de nuestra revista, póngase en contacto con nosotros en editorial@perendale.co.uk.

Sistema de control de granuladoras EAPR de Amandus Kahl

Con el innovador control electrónico automático de granuladoras EAPR, la empresa de ingeniería mecánica con sede en Reinbek garantiza un funcionamiento óptimo con una reducida necesidad de personal y una larga vida útil.

El EAPR es un sistema de control de granuladoras para el funcionamiento automático de las granuladoras planas de Amandus Kahl. Este sistema permite a los usuarios controlar todos los parámetros relevantes del proceso. Consta de un armario de control local con panel táctil gráfico e interfaz de usuario de software intuitivo . Para lograr una mayor eficiencia energética, Amandus Kahl tiene en cuenta toda la planta y equipa todas las fábricas de pellets con los correspondientes sistemas de conmutación y control. Si se desea, el software personalizado permite al usuario controlar y supervisar la granuladora, el tornillo dosificador, el mezclador, las unidades auxiliares -el refrigerador, si es necesario- y los respectivos elementos anteriores y posteriores en cualquier momento. Como opción, se pueden añadir hasta cuatro líquidos adicionales a la mezcladora continua e incluirlos en el proceso.

Acondicionador Pegasus de Dinnissen

El Acondicionador Pegasus es un mezclador de doble eje que utiliza vapor o aire caliente para ajustar el porcentaje de humedad de un producto. Se pueden mezclar homogéneamente diferentes tipos de productos, como polvos, vapor, agua y grasas. El vapor o el aire caliente pueden utilizarse como pretratamiento o control de la salmonela. La cantidad de producto a mezclar y el tiempo de mezcla pueden controlarse manualmente. El mantenimiento y la inspección son rápidos gracias a las escotillas de fácil acceso.

Varios productos se juntan en la cámara de mezcla sellada del acondicionador. El mezclador de doble eje realiza de forma rápida y precisa una mezcla homogénea y utiliza vapor y calor para determinar la temperatura dentro de esta mezcla. El producto mezclado pasa de la salida al siguiente paso en el proceso de producción. Con el acondicionador Pegasus podrá mezclar fácilmente diferentes tipos de materiales a granel, como polvos, agua, vapor y grasas, sin segregación. Las sustancias permanecen homogéneamente mezcladas combinando el proceso de mezcla con el calentamiento del producto. Además, añadiendo vapor puede determinar con precisión la temperatura de su producto.

Tanques de Simeza

Los Tanques de Simeza se utilizan para el almacenamiento de líquidos. Se han diseñado de acuerdo con las normas europeas Euro-Code y se fabrican para soportar las tensiones provocadas por el uso continuado, las temperaturas extremas, los vientos fuertes y las nevadas intensas. También ofrecen una mayor resistencia a la corrosión mediante un galvanizado más grueso en las chapas de acero.

Se fabrican íntegramente en acero galvanizado con la posibilidad de elegir entre un acabado galvanizado o prepintado. Las juntas se sellan con masillas inalterables a la intemperie. Para dar una mayor estanqueidad a todas las uniones, se aplica una capa de pintura impermeable a base de cemento y resinas. Posteriormente y para darle un acabado perfecto, se aplica una imprimación a toda la superficie interior y una pintura impermeabilizante a todas las juntas interiores .

Los depósitos de Simeza cubren una amplia gama de modelos de 2,3 metros a 42,8 metros de diámetro.

Transportadores de cadena CC 550 650 900 de CESCO

Los transportadores de cadena Cesco CC están diseñados con un concepto flexible y diseño modular, para el transporte horizontal o ligeramente inclinado de grano, molienda, pellets, y productos granulares en general. Comprenden el transporte completamente cerrado del producto, con la posibilidad de cargar y descargar el producto en varios lugares, incluso en modo reversible, con cero pérdidas durante el transporte, fácil limpieza, mantenimiento, y seguridad durante el funcionamiento gracias al sistema completamente atornillado utilizado.

Características generales

- Estaciones de accionamiento y tensado con forma redondeada.

- Estación de tensado equipada con ajuste de cadena por tornillo y muelle de longitud y amortiguador.

- Piñón de cadena atornillado al eje y dividido en 2 partes para facilitar el mantenimiento.

- Tramos de cadena equipados con rascadores de UHMW-PE cada 3 m.

- Soportes totalmente exteriores tanto para el eje motriz como para el eje tensor, lo que permite un fácil mantenimiento de los rodamientos.

Secador de funciones avanzadas de Extru-Tech

Los secadores horizontales Extru-Tech son la herramienta líder en la industria para la producción de una diversa gama de productos alimenticios y piensos, incluyendo alimentos para mascotas y acuáticos y alimentos para consumo humano. ExtraTech ha llevado la tecnología de los secadores al siguiente nivel con el nuevo secador Advanced Feature, que presenta un rendimiento mejorado y nuevas características de secado sanitario.

El secador Advanced Feature es famoso por su equilibrado sistema de circulación de aire . La incorporación de ventiladores de accionamiento directo de frecuencia variable proporciona un flujo de aire uniforme en toda la anchura de los lechos minimizando la desviación de la humedad y proporcionando flexibilidad para mantener un secado uniforme y eficiente independientemente del tamaño, la forma y la densidad del producto. El resultado es un producto acabado con menos de 0,5 puntos porcentuales de variación en la humedad. Su nuevo y rediseñado cute se completa con controles de span y velocidad para ajustes <i>en proceso</i>, proporcionando un esparcimiento preciso del producto para una profundidad de lecho uniforme.

Get longer lasting bucket elevators with solid-welded flange connections and all-galvanized construction from Brock Grain Systems. An extra 1/2-inch lip on the head seals out water and dust. The adjustable bonnet discharge on the throat minimizes back-legging.

Magnum ST: Serie de doble husillo Diseñado para altas prestaciones SME y una versatilidad insuperable

La serie Magnum ST redefine la versatilidad para extrusoras más pequeñas sin pérdida de capacidad. Tiene la capacidad de utilizar ajustes SME (Energía Mecánica Específica) más altos para llevar los productos extruidos al siguiente nivel, puede alcanzar velocidades de hasta 1200 rpm, y niveles de potencia de hasta 165 kWhr/t SME a capacidad volumétrica.

Las ventajas de un mayor aporte de SME incluyen el potencial de una menor densidad aparente, mayores niveles de absorción del recubrimiento líquido, una estructura celular más pequeña, la mejora de las propiedades de textura y mayores niveles de cocción. También hay un par más alto a velocidades más bajas para procesos extremos.

Utilizando husillos dobles de ejes paralelos, las extrusoras Magnum de la serie ST son ideales para procesos únicos que requieren parámetros de funcionamiento extremos. Con su mayor flexibilidad de proceso y potencial de velocidad, la serie Magnum ST es especialmente adecuada para:

Aplicaciones con viscosidades extremas del producto Procesos que requieren altos insumos de las PYME.

Reacciones físicas y químicas continuas

Aplicaciones de mezcla dispersiva

La serie Magnum ST es ideal para aplicaciones que requieran

un par elevado a bajas velocidades del eje del extrusor y para trabajos que requieran un mayor potencial de velocidad, donde la velocidad depende del SME y de la velocidad del eje. Proporciona una mayor flexibilidad de proceso y potencial de velocidad, redefiniendo la versatilidad.

El equipo tiene aplicaciones en diversos ámbitos. Una de sus aplicaciones potenciales es la alimentación, incluidas las proteínas texturadas de origen vegetal, los análogos de la carne, los aperitivos, los cereales y los rebozados. También puede aplicarse a alimentos y golosinas para mascotas, como alimentos secos, semihúmedos, con alto contenido en carne, coextruidos, multicolores y con formas novedosas. También tiene su uso en piensos acuáticos, para productos flotantes, de hundimiento, de hundimiento lento y especiales. Por último, tenía usos industriales, como material de embalaje biodegradable, procesamiento de semillas oleaginosas, productos a base de almidón y detergentes.

La aplicación cuenta con características de diseño específicas, como un preacondicionador de alta intensidad (HIP), función Roll away, sistema de alimentación de ingredientes secos y cómoda extracción del barril/eje.

Our essence lies in the forms through which we show ourselves. We offer just what we are. Always.

Determinación de las fracciones de gluten

El trigo, uno de los cultivos de cereales , que es el alimento básico más importante de nuestra dieta, ocupa el primer lugar en el mundo y en nuestro país en cuanto a superficie de cultivo y producción entre las plantas. En Turquía, los cereales y los productos a base de cereales son de gran importancia tanto en términos de hábitos de consumo como de su participación en la economía, y nuestro interés por el trigo en particular se deriva de nuestra naturaleza de ser el centro genético de Anatolia más allá de nuestros hábitos alimenticios tradicionales. Se ha determinado que todo el trigo tiene su origen en las estribaciones de Karacadağ, cerca de Urfa Göbeklitepe, el primer centro de asentamiento del mundo. En 2016 se identificaron 198 variedades registradas de pan y 61 de durum. En 2015 se produjeron 22,6 millones de toneladas de trigo, correspondientes al 3,3% de la producción mundial, y cuatro de cada cinco agricultores turcos cultivan trigo.

La calidad del trigo se evalúa en función de su idoneidad para el producto final y uno de los criterios de control de calidad más importantes es el contenido en proteínas. El gluten, que es el componente más importante de la proteína de gluten obtenida de la harina de trigo o de la trituración, constituye aproximadamente el 40 por ciento de las proteínas del endospermo de la harina de trigo.

Las proteínas determinan muchas propiedades características de la masa y el gluten, que se hidrata en la mezcla de harina y agua y forma una red, se extiende a la masa. La hidrataciónde la proteína del gluten, que desempeña un papel en la ganancia de volumen al mantener las burbujas de dióxido de carbono en la masa durante la fermentación, tiene un gran efecto sobre la oxidación.

La necesidad de gluten de alta calidad

Según las proporciones de gluten en la harina; se clasifica en muy fuerte, fuerte, potente, extensible y débil. Las propiedades reológicas de las proteínas, como la capacidad de hidratación, la oxidación y la elasticidad reflejan la resistencia de la harina. En esta clasificación, la fuerza de la harina se determina en función de la cantidad y calidad del gluten.

Los productores de trigo quieren tener el mayor rendimiento de trigo, mientras que los industriales del trigo quieren tener la mayor concentración de proteínas al menor precio posible.

Los panaderos quieren que el trigo tenga un alto contenido de gluten; cuanto mayor sea la cantidad y calidad del gluten, mayor será la capacidad de retención de gas y mayor será el rendimiento y la calidad del pan.

En la industria de la pasta se desea que un mínimo de materia

seca pase al agua de cocción y que la pasta no se desprenda ni se pegue durante la cocción. Por esta razón, la cantidad y la calidad de las proteínas del trigo duro es una cuestión muy importante.

En la industria de galletas, pasteles y galletas saladas; se desea un aumento controlado de los productos producidos. Por esta razón, es deseable que la proporción de proteínas sea débil y blanda en torno al 10 por ciento durante el proceso.

La característica del gluten en la proteína total en el trigo y las harinas es principalmente efectiva en las propiedades reológicas y tecnológicas de la masa y las investigaciones aún continúan. Se han desarrollado normas internacionales para la determinación del valor del índice de gluten y de la calidad y el valor del índice de gluten, que expresa el porcentaje en peso del núcleo húmedo que queda en el tamiz después de someter el gluten obtenido a la fuerza centrífuga, ocupa un lugar importante en la determinación de la calidad.

Una de estas normas internacionales es la Norma ICC No.192 (International Cereal Science and Technology Association (ICC)) para la determinación de gluten húmedo, índice de gluten y gluten seco de harina de trigo y harina de trigo integral utilizando los Instrumentos de Control de Calidad Bastak de Bastak Instruments: 6100 modelo Gluten Cheq, 2100 modelo Centrifuge Cheq y 2500 modelo Dry Cheq.

La solución de Bastak

Los instrumentos del sistema de calidad de gluten de Bastak se utilizan en miles de fabricantes de harina, pan, pasta, galletas, cereales industria, universidades, institutos de investigación y laboratorios de análisis de control de calidad en todo el mundo. Bastak Gluten Quality System Devices es un estándar mundial aprobado para determinar la cantidad de gluten, el índice de gluten y los valores de gluten seco en harina y sémola utilizados en pan, pastelería, galletas y pasta de acuerdo con los estándares mundiales, el volumen del producto final y la calidad de horneado y cocción.

Los valores de gluten húmedo, índice de gluten y gluten seco obtenidos a partir de harina, harina de trigo integral, sémola, bulgur, gluten vital y fideos se determinan en normas internacionales con el Sistema de Calidad del Gluten. El Sistema de Calidad Gluten se produce con una precisión de 0,001 micras , el parque de maquinaria de mayor calidad del mundo y con la última tecnología en la fábrica de Bastak con una superficie cerrada de 7000 metros cuadrados.

Además, el estudio del método de la empresa Bastak Teknoloji Systems sobre la determinación del "número de caída" en función del nivel de actividad de la alfa-amilasa basado en la viscosidad utilizando el dispositivo "Falling Number Cheq" fue presentado al mundo por la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de Cereales (ICC) con el número de norma 189.

por Ayşenur Akpınar, Ingeniero alimentario, Bastak Instruments, Türkiye

SEGURIDAD ALIMENTARIA

por Selin Chua, Product and Marketing Manager Maize & Pulses, Bühler, Suiza

LA NECESIDAD DE RELACIONES SÓLIDAS

Para un productor de alimentos que realiza una importante contribución a la seguridad alimentaria de su nación, minimizar el tiempo de inactividad es esencial porque cada minuto significa pérdida de producción. Esto requiere tecnologías de producción modernas y eficientes, pero eso no es todo. Pembe Flour Mills, uno de los mayores molineros de Kenia, también confía en una fuerte relación con sus proveedores de soluciones. Con un profundo conocimiento de los puntos de tensión en el negocio de Pembe, Bühler es capaz de proporcionar no sólo las soluciones, sino también el apoyo que este importante productor de alimentos necesita.

Si se sienta a disfrutar de una comida tradicional keniata, probablemente comerá ugali, uno de los platos más populares de Kenia, que también se sirve en todo el continente africano. La harina de maíz, vertida en agua hirviendo, se mezcla hasta que espesa y adquiere una consistencia pastosa. En cualquier mesa keniata, el ugali ocupa el centro del escenario, rodeado de platos más pequeños de guisos, mientras los comensales rasgan bolas de ugali, lo enrollan entre los dedos y utilizan los pulgares para hacer una pequeña hendidura con la que recoger los currys y platos de verduras que lo acompañan.

Si comes ugali en Nairobi, la capital de Kenia, es probable que el maíz haya sido molido por Pembe Flour Mills Ltd., una empresa familiar originaria de Kenia. Pembe Flour Mills, empresa familiar originaria de Kenia, se ha extendido hoy por toda África Oriental a través de una red de empresas hermanas en Uganda, Tanzania, Zambia, Mozambique, Burundi y Ruanda. Pembe Flour Mills es uno de los mayores productores de maíz de Kenia, lo que significa que desempeña un papel clave en la protección de la seguridad alimentaria del país. El maíz es una de las fuentes de calorías más asequibles entre los cereales. Una investigación publicada en el American Journal of Food and Nutrition muestra que el maíz proporciona alrededor del 65% de la ingesta calórica total de alimentos básicos en Kenia. También se exige a los productores que enriquezcan el maíz que muelen con vitaminas y minerales que aporten beneficios adicionales para la salud.

"El acceso físico a alimentos suficientes, seguros y asequibles es muy importante para una economía y Pembe Flour Mills es uno de los principales fabricantes de piensos y alimentos y uno de los principales fabricantes de un producto básico en el país, que

es la harina de maíz", explica Suad Salim Abubaker, Director de Pembe Flour Mills Ltd. "Esto hace que sea muy importante que tengamos calidad y eficacia en nuestra producción para garantizar que tenemos suficiente producto para alimentar a la nación".

En su fábrica de Nairobi, Pembe procesa diversas materias primas, como piensos, mijo, sorgo, trigo y trigo integral. A pesar de la dura competencia en el sector de la molinería africana, en rápido crecimiento, la relación de la empresa con Bühler se remonta a más de veinte años, durante los cuales ha venido utilizando una mezcla de tecnologías de Bühler junto con soluciones de otros proveedores.

Minimizar el tiempo de inactividad

Pembe lleva confiando en Bühler para sus tecnologías y soluciones desde la década de 1980, incluyendo un molino de maíz y una planta de sorgo, una fábrica de piensos y molinos de trigo. En 2021 se pusieron en marcha un nuevo molino de maíz y una planta de Atta. A lo largo de los años, Bühler también ha modernizado las antiguas fábricas de Pembe en Nairobi. Uno de los motores de la modernización de los procesos de Pembe ha sido el aumento de los precios de la energía en África Oriental. Mejorar la eficiencia energética con tecnologías de nueva generación es una decisión comercial acertada para Pembe. También está en línea con el compromiso de Bühler de tener soluciones listas para multiplicar en 2025 que reduzcan la energía, los residuos y el agua en un 50% en las cadenas de valor de sus clientes.

En los últimos años, Pembe había experimentado problemas con su planta de piensos no Bühler, que repercutían en la productividad. El equipo de servicios locales de Bühler reequipó la fábrica de piensos y, gracias a ello, los tiempos de inactividad se han reducido considerablemente. "Antes de trabajar con Bühler teníamos más tiempos de inactividad debido a la falta de

Mercury Solomon y Salim Abubaker

asistencia técnica eficaz de nuestros otros proveedores. También teníamos problemas para conseguirles piezas de repuesto", explica Suad Salim Abubaker.

En 2019, Pembe decidió construir un molino de maíz en sus instalaciones de Nairobi y optó por una solución total de Bühler. Los factores decisivos para la elección de Bühler fueron la larga relación existente entre ambas empresas y el deseo de Pembe de contar con una sólida red de asistencia al cliente para reducir sus tiempos de inactividad en la producción. Bühler está presente en África Oriental desde principios de los años sesenta. En la actualidad, ofrece a sus clientes de África Oriental acceso a una red de ingenieros con sede en Etiopía, Uganda y Tanzania, y la oficina central de Nairobi también ofrece apoyo de ingeniería. Esto significa que las oficinas regionales se apoyan mutuamente siempre que se requieren competencias, de modo que los clientes pueden recibir apoyo oportuno cuando se enfrentan a problemas de producción.

"Un molino de maíz proporciona un alimento básico en Kenia, por lo que en términos de seguridad alimentaria importa mucho que Pembe esté siempre en funcionamiento, para ayudar a mantener el suministro de alimentos de la nación", explica Salim Abubakar, miembro de la familia y compañero de dirección. "El hecho de que Bühler tenga una oficina en África Oriental ha supuesto un cambio de juego para nosotros, ya que recibimos las piezas de repuesto a tiempo, lo que ha hecho que nuestra rentabilidad aumente al reducirse el tiempo de inactividad."

Alimentos asequibles

Reducir los tiempos muertos de producción es cada vez más importante para todos los productores de maíz de África Oriental. Los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas de Kenia muestran que entre 2018 y 2021 la producción de maíz de Kenia cayó de 44,6 millones de sacos a 34,3 millones de sacos debido a que la sequía, el aumento de las temperaturas y las infestaciones de plagas relacionadas con el clima afectan al rendimiento de los cultivos. Al mismo tiempo, la demanda de maíz aumenta a medida que crece la población. Con 55 millones de habitantes en la actualidad, según las Perspectivas de la Población Mundial de las Naciones Unidas, la población de Kenia crece un dos por ciento, lo que añade un millón más de bocas que alimentar anualmente. Este creciente desajuste entre la oferta y la demanda, agravado por el aumento de los costes de los fertilizantes y la energía, ha provocado subidas de precios.

Solomon

Mwangi, Director de Ventas de Bühler para Kenia y Somalia, ha estado observando el aumento del precio del maíz en el mercado libre. "Estamos en una región donde la oferta de materia prima disminuye y la demanda aumenta. He visto que el precio medio de un saco de 90 kilos de maíz ha pasado de 2.000 chelines kenianos hace tres años a 6.000 chelines en la actualidad", explica Mwangi.

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Optimum pellet quality

"Cuando esto le ocurre a un alimento básico es preocupante, por eso es tan importante que los molineros sean lo más eficientes posible a la hora de procesar la materia prima para garantizar la máxima extracción con la máxima calidad. Al final, nuestro cliente es el consumidor final y si no puede permitirse el producto porque nuestro proceso es ineficiente, estamos en problemas, así que tenemos que hacer que el proceso sea lo más eficiente y, por tanto, lo más asequible posible".

Diseñado por Bühler, el nuevo molino de maíz de Pembe empezó a funcionar a mediados de 2022 con una producción diaria de 450 toneladas de maíz, que se vende en sacos para el mercado nacional y en sacos más grandes de 50 kg para escuelas y otras instituciones. Una parte del molino produce también 75 toneladas diarias de trigo integral molido. El molino se ha instalado con las últimas tecnologías de clasificación óptica Sortex, así como con el sistema completo de automatización de fábricas Bühler Mercury Manufacturing Execution System (MES).

Obtener resultados

Las nuevas tecnologías y la red de apoyo local ya son beneficiosas para Pembe. "La calidad de la harina de maíz Pembe ha mejorado desde que trabajo con Bühler, porque la introducción del sistema Mercury me permite acceder a los datos desde cualquier lugar. Nuestro tiempo de inactividad se ha reducido en un 70%, mientras que nuestros niveles de extracción han aumentado en un 3%", afirma Abubakar Abdallah, Director de Operaciones de Pembe Mills. "También nos beneficiamos de la tecnología Sortex para garantizar la alta calidad del producto mediante la eliminación del maíz y el trigo descoloridos y la reducción del nivel de aflatoxinas".

Un requisito clave de la seguridad alimentaria es la necesidad de que los alimentos sean seguros. Las altas temperaturas, las cosechas húmedas y los altos niveles de humedad después de la cosecha hacen que las aflatoxinas sean un grave problema para el comercio nacional y regional de alimentos en África Oriental. El moho que se forma en cultivos como el maíz en estas condiciones climáticas adversas puede causar enfermedades graves, incluido el cáncer de hígado. La aflatoxina supone un gran reto para el sector molinero africano, con el consiguiente riesgo de socavar la seguridad alimentaria. Se sabe que incluso un bajo nivel de contaminación por aflatoxinas en los cultivos que se consumen habitualmente aumenta el riesgo de cáncer de hígado y suprime el sistema inmunitario. El riesgo potencial para la salud pública obliga a realizar pruebas de laboratorio periódicas de las entregas de grano para garantizar que los niveles de contaminación están dentro del umbral de seguridad. Además de las pruebas de laboratorio, las técnicas de clasificación óptica utilizadas en la solución Sortex integrada maximizan la calidad y la seguridad de los alimentos. Sortex analiza cada grano individualmente, eliminando los que están descoloridos o enfermos, así como los que podrían causar contaminación cruzada y cualquier material extraño.

Apoyo a la comunidad

Situado en el sector industrial de la capital, el emplazamiento de Pembe, en Nairobi, se encuentra en una zona de asentamientos no planificados. Estas comunidades semipermanentes son habituales en las principales ciudades africanas, y a menudo constituyen la única vivienda asequible para las familias de primera generación que emigran del campo a la ciudad en busca de trabajo. Debido a la proximidad de estas viviendas a la fábrica, Bühler instaló filtros de chorro inverso, para garantizar unas emisiones de polvo mínimas que pudieran afectar a la población local.

En un intento de apoyar a su comunidad, los directores de Pembe Mills han adoptado una política de contratación de trabajadores locales y de cualificación de los mismos, ya sea mediante formación en el puesto de trabajo o mediante cursos impartidos por la Escuela Africana de Molinería de Bühler en Nairobi. Esto ayuda a afrontar otro reto que afecta a la industria molinera no sólo en África Oriental, sino en todo el mundo: la escasez de conocimientos de molinería.

"Una de las consecuencias de una relación duradera con el cliente es que llegas a conocer los puntos débiles de una empresa. Además del aumento del coste de los materiales, entendemos que otro de los puntos débiles de Pembe es la escasez de personal cualificado, que hemos ayudado a resolver a través de la Escuela Africana de Molinería", explica Mwangi.

La seguridad alimentaria requiere competencias Fundada en 2015 por Bühler, la Escuela Africana de Molinería ofrece una serie de cursos de formación profesional diseñados para aumentar los conocimientos sobre procesamiento de cereales en África y Oriente Medio y reducir así la dependencia de especialistas extranjeros. Antes de su apertura, los estudiantes tenían que asistir a la escuela de fresado suiza o dirigirse a una universidad pública estadounidense para recibir formación especializada, ninguna de las cuales era una opción especialmente asequible. Al proporcionar localmente conocimientos que ayudan a mejorar los índices de rendimiento, la escuela está ayudando a las empresas a maximizar la eficiencia y mejorar la seguridad alimentaria. "La escuela ofrece muchos tipos diferentes de formación a muchas empresas de toda África, incluidos cursos cortos, aprendizaje a distancia y aprendizaje, que es un área en la que Pembe ha sido muy activa. Creyeron en la escuela desde el principio", afirma Mwangi.

Kenia es un ejemplo de cómo la seguridad alimentaria de una nación requiere una compleja combinación de estrategias capaces de adaptarse al cambio climático, al crecimiento demográfico y a los vaivenes económicos que afectan a los procesadores de alimentos. Aunque la tecnología siempre desempeñará un papel importante en la mejora de los índices de extracción de materias primas, es también la relación entre el cliente y el proveedor de soluciones lo que proporciona algunas de las mejoras más importantes a la hora de mantener un suministro adecuado de alimentos asequibles y seguros. "Sentimos que Bühler y Pembe están en sintonía, lo que significa que nos sentimos como en casa por el nivel de servicio y atención al cliente que recibimos", afirma Salim Abubakar.

La calidad y el almacenamiento óptimos de los piensos desempeñan un papel fundamental a la hora de proporcionar cantidades suficientes de alimentos a una población en constante crecimiento en nuestro planeta. Se calcula que entre el 30 y el 50% de todos los alimentos producidos se pierden antes de ser consumidos. En este enorme desperdicio intervienen varios factores, entre ellos el almacenamiento inadecuado, que provoca la proliferación microbiana y la contaminación con micotoxinas de los cultivos básicos y los piensos compuestos.

La calidad de los piensos ya no se aprecia sólo en términos de suministro de nutrientes al animal, sino también en lo que respecta a su estado higiénico, con efectos directos sobre la salud animal y, por último, sobre la seguridad alimentaria. Los piensos inseguros, que contienen bacterias, virus, parásitos o toxinas nocivos, causan más de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cánceres.

El crecimiento de bacterias y hongos es omnipresente y, por tanto, también lo es la presencia de sus metabolitos secundarios (por ejemplo, micotoxinas). Los piensos y materias primas contaminados provocan importantes pérdidas de productividad, cuando no graves brotes de enfermedades, debido a la contaminación microbiana y fúngica. La alimentación insalubre crea un círculo vicioso de enfermedad y desnutrición. Las bacterias y los mohos reducen, por ejemplo, el valor nutritivo de los piensos hasta

un cinco por ciento en el caso de la energía e incluso un siete por ciento en el de la proteína bruta.

Aumento del riesgo de micotoxinas

Dentro de las crecientes cadenas mundiales de piensos y alimentos, el riesgo de micotoxinas está aumentando debido a las insuficientes condiciones de almacenamiento y transporte en las cambiantes zonas climáticas, según la FAO. El problema de las micotoxinas ya no es, ni mucho menos, un problema exclusivo de los países en desarrollo, sino que las micotoxinas también generan un elevado número de informes en el Sistema de Alerta Rápida de la Comisión Europea para la seguridad de los alimentos y los piensos.

Los informes muestran que el riesgo de rendimiento en los animales por

Figura 1: Transformación de DON en sulfonatos de DON no tóxicos (según Dänicke et al., 2012)

Un enfoque holístico para la higiene de los piensos y el control de micotoxinas

por Stevan Petrović, director técnico de aplicaciones, y Christian Lückstädt, director técnico, Addcon, Alemania.

micotoxinas se incrementó en casi un 40 por ciento de 2021 a 2022, siendo las tres principales micotoxinas la vomitoxina (DON), la fumonisina (FUM) y la zearalenona (ZEN).

Una revisión bibliográfica de micotoxinas de Addcon en 2023 muestra que en más de 100.000 muestras analizadas de Asia el nivel de contaminación de riesgo para aflatoxina (AFL), DON y ZEN se incrementó en más de un 20 por ciento en comparación con 2019, en promedio anual. Estos resultados demuestran una mayor necesidad de utilizar productos de control de micotoxinas a mayor escala que en años anteriores.

¡Un enfoque novedoso!

Impulsada por estos problemas mundiales, Addcon ha desarrollado un enfoque holístico de la higiene de los piensos que satisface las necesidades de una producción animal moderna y sostenible. Esto condujo a la formulación de Addcon ProFeed. Los efectos combinados antifúngicos, antibacterianos y desintoxicantes son beneficiosos tanto para el pienso como para el animal en muchos aspectos.

La mayor inhibición de mohos entre los ácidos orgánicos se ha demostrado para el ácido propiónico, mientras que el ácido bactericida más fuerte es el ácido fórmico. Además, se sabe que el ácido benzoico tiene una fuerte acción contra las levaduras. Addcon ha hecho que los efectos documentados de estos ácidos sean "seguros y fáciles" para el usuario final, en forma de sus sales para la conservación de piensos, que forman parte del concepto ProFeed.

El aditivo también actúa sobre sustancias indeseables, como las micotoxinas, que pueden formarse en el campo y durante el almacenamiento. Estos metabolitos secundarios de los hongos representan importantes contaminantes y una amenaza para los ingredientes de los piensos y otros productos.

La toxina de Fusarium deoxinivalenol (DON), también conocida como vomitoxina, es de gran importancia en la alimentación animal debido a su frecuente presencia en los granos de cereales, con efectos tóxicos en los animales de granja que responden con una disminución de la ingesta de

alimentos y un sistema inmunológico comprometido, según ha informado la EFSA.

Para hacer frente a este problema, Addcon ProFeed también utiliza un tratamiento químico con metabisulfito sódico (SMBS), un reactivo que contiene azufre, para la reducción del DON (Fig. 1). Este tratamiento conduce a la formación de sulfonatos DON no tóxicos.El efecto positivo en el uso de SMBS contra DON en la alimentación animal, y especialmente en cerdos, ha sido repetidamente publicado por investigadores de la Universidad Estatal de Kansas. Este grupo informó de una relación positiva entre el rendimiento del crecimiento y la adición de aditivos alimentarios que contienen SMBS en dietas para lechones con contaminaciones de DON superiores a 3 mg/kg. El mismo grupo de investigadores demostró posteriormente que la alimentación de lechones destetados con dietas contaminadas con 4 mg/kg de

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DON reducía el crecimiento, de forma más grave durante el periodo de exposición inicial y principalmente a través de la supresión del consumo de alimento. El tratamiento de las dietas contaminadas con DON con SMBS restableció el consumo de alimento y mejoró notablemente la eficiencia alimentaria (Tab. 1). Otras investigaciones llevadas a cabo en el Instituto Federal Alemán de Investigación para la Salud Animal informaron también de que el SMBS superaba el efecto depresor del DON sobre la ingesta de pienso en lechones.

Múltiples ventajas

Para ampliar la actividad frente a otras micotoxinas comunes, Addcon ProFeed también utiliza la elevada capacidad de fijación de micotoxinas (por ejemplo, AFL-B1 96%, ZEN 87%, FUM 61%) de la arcilla micronizada activada.

Figura 2: Impacto de ProFeed (2 kg/t a partir de mediados de enero) en el rendimiento lechero, Alemania 2020-2021

Cuadro 1: Ingesta de alimento restaurado y rendimiento de lechones destetados alimentados con alimento contaminado con DON y alimento contaminado con DON con SMBS (modificado a partir de Frobose

El aditivo ha demostrado que, incluso en condiciones de baja contaminación de los piensos con micotoxinas, dentro de los niveles de contaminación por micotoxinas para Europa, puede desencadenar un efecto positivo en los pollos de engorde basado en un mejor rendimiento productivo. En comparación con el control negativo, se observó una reducción de la mortalidad y una mejor EBI en las aves que habían incluido el aditivo en su dieta a una dosis de 2kg/t (Tab. 2).

Tabla 2: Comparación del rendimiento del asador entre ProFeed 0,2% y el control negativo hasta los 42días, Serbia 2021.

Debido a su influencia sobre los microorganismos patógenos de los piensos y al control de las micotoxinas, ProFeed también ha demostrado efectos positivos en las vacas lecheras, con un aumento de la cantidad de leche producida (Fig. 2). La mayor producción de leche es el resultado de un mayor número de visitas voluntarias de vacas lecheras al sistema de ordeño, así como un reflejo del mejor estado de salud de los propios animales.

Al utilizar enfoques complementarios para el control de las micotoxinas (inhibición, detoxificación y unión), Addcon ProFeed elimina la posibilidad de efectos sinérgicos nocivos de las micotoxinas en los animales.

Por lo tanto, el uso del sistema holístico ProFeed en condiciones prácticas en todo el mundo debería formar parte de un nuevo concepto de alimentación, con el más alto estatus higiénico de los piensos, proporcionando un enfoque seguro y sostenible "de la granja a la mesa". Este concepto, como se ha mostrado anteriormente, ya se ha probado con éxito tanto en monogástricos como en rumiantes.

¿EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL ESTÁ EN LOS POSTBIÓTICOS?

Un estudio de caso en cerdos destetados

por Philippe Tacon, Director de Desarrollo de Negocio de Salud Animal, Adare Biome - Una filial de dsm-firmenich, Países Bajos

El mercado de la nutrición animal se ha enfrentado a numerosos retos en los últimos diez años y ahora está impulsado por varias tendencias. Entre ellas se encuentran la reducción del uso de sustancias antimicrobianas, que son la causa de la resistencia a los antibióticos entre los seres humanos, la reducción de la huella de carbono y la mejora del bienestar animal. Los tres tendrán una gran influencia en el futuro de la nutrición animal.

Se trata, en particular, de un objetivo prioritario para la Unión Europea, que está estableciendo una estrategia para que los sistemas alimentarios sean justos, sanos y respetuosos con el medio ambiente

- El Green Deal, que representa un conjunto de medidas destinadas a orientar a la Unión Europea hacia la transición ecológica.

- La estrategia de la Unión Europea"De la granja al tenedor", lanzada en 2020, cuyo objetivo es hacer que la agricultura sea más segura y responsable.

De hecho, el óxido de zinc y los antibióticos promotores del crecimiento están ahora prohibidos en la Unión Europea, lo que empuja a los agricultores a buscar alternativas respetuosas con el medio ambiente.

Un pionero postbiótico

En la actualidad se reconoce que las poblaciones de microorganismos, ya sea en el tracto digestivo, en la piel o en la cavidad bucal, pueden modularse utilizando "bióticos". Ahora ha surgido una nueva categoría además de los pre y probióticos desde el documento de consenso de 2021 de la Asociación

Científica Internacional de Pre y Probióticos (ISAPP), a saber, los postbióticos, que se definen como "un preparado de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confiere un beneficio para la salud del huésped diana" (Salminen et al 2021). Puede contener células microbianas inanimadas intactas y/o fragmentos o estructuras de células microbianas, con o sin metabolitos o productos finales.

Los postbióticos ofrecen varias ventajas con respecto a los bien conocidos prebióticos y probióticos. Los prebióticos primero tienen que estimular selectivamente el crecimiento de bacterias beneficiosas, mientras que los probióticos tienen que volverse activos en el tracto digestivo y empezar a producir componentes activos. Por el contrario, los postbióticos ya contienen sus componentes activos en grandes cantidades, ya que éstos se producen en grandes cantidades durante el proceso de fermentación. Por lo tanto, pueden actuar inmediatamente sobre la microbiota y las células epiteliales intestinales. La inactivación también significa que los postbióticos son muy estables.

Creemos que, debido a sus propiedades inherentes, los postbióticos pueden aportar soluciones sostenibles para contribuir al futuro de la nutrición animal y ayudar a los ganaderos a ofrecer a los consumidores proteínas de calidad, a favorecer la salud de sus animales (a través de la eficiencia inmunitaria en particular), pero sobre todo a garantizar el bienestarde su ganado.

Un buen ejemplo de postbióticos es representado por Lactobacillus LB. Se trata de una combinación patentada de dos cepas de bacterias: Limosilactobacillus fermentum y Lactobacillus delbrueckii aislados del tracto gastrointestinal humano. Tras varios pasos de cofermentación controlada, las bacterias se inactivan mediante tratamiento térmico y se secan con sus metabolitos y el medio de cultivo. Descubierto en 1907, con más de cien años de desarrollos, Lactobacillus LB es un pionero en postbióticos, y

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se ha estudiado ampliamente por sus propiedades e impacto en el rendimiento de los animales de producción.

En este artículo, presentaremos cómo este postbiótico en particular puede formar parte del futuro de la nutrición del cerdo destetado.

Reduce el uso de antimicrobianos

El destete es una fase delicada en los lechones. El cambio de régimen alimentario puede provocar disbiosis, perjudicar el crecimiento y hacerlos más susceptibles a numerosas enfermedades. En caso de infección por patógenos, los agricultores a menudo resuelven utilizar antimicrobianos como óxido de zinc (ZnO), antibióticos. Una forma de reducir el uso de estos antimicrobianos es mejorar la salud intestinal, para prevenir o combatir la infección por patógenos. Se ha demostrado que los postbióticos como Lactobacillus LB modifican el microbioma intestinal en una población bacteriana más beneficiosa primero en humanos (Warda et al 2020) y ratones (Warda et al 2019 ).

Un estudio sobre el impacto de Lactobacillus LB (Xu et al 2022) en lechones postdestete destacó diversos beneficios en la población bacteriana intestinal:

- Modulación del microbioma: mejora de la diversidad y actividad de la microbiota asociada a la mucosa yeyunal,

- Aumento de la abundancia de bacterias beneficiosas como Lactobacilos,

- Reducción de la cantidad de bacterias patógenas como Helicobacter

Lactobacillus LB postbiótico también posee la capacidad de unirse a células epiteliales intestinales (Chauviere et al., 1992; Coconnier et al., 1993), e inhibir la asociación e invasión de células epiteliales por varias cepas de bacterias enteropatógenas, incluidas Escherichia Coli y Salmonella (Coconnier et al., 1993).

Estos modos de acción ayudan a la reducción de la intensidad y duración de la diarrea ligada a E.Coli en lechones post-destete. Varios desafíos con cepas F4 y F18 (Xu et al 2020; Tacon et al 2022a), así como estudios de campo (Tacon et al 2022b), demostraron que Lactobacillus LB mejora tanto las puntuaciones fecales durante los episodios de diarrea como la duración de la diarrea a la par, o incluso mejor que las dosis farmacológicas de ZnO y antibióticos (bacitracina). De hecho, la adición de Lactobacillus LB sobre ZnO demostró potenciar el efecto del tratamiento en comparación con ZnO solo (Fig 1).

Mejora la conversión alimenticia.

La mejora de la conversión alimenticia, es decir, la reducción de intrantes para el mismo rendimiento de crecimiento no sóloreduce los costes para el criador de cerdos, sino que también ayuda a reducir la ingesta de proteínas vegetales o animales procedentes de recursos insostenibles.

El uso de postbióticos, en ese sentido, representa una buena herramienta para mejorar la sostenibilidad de la ganadería porcina. Pueden mejorar tanto el crecimiento como la conversión alimenticia en animales enfermos y sanos.

En los animales desafiados las mejoras de la salud intestinal se correlacionaron positivamente con marcadores de salud intestinal, lo que condujo a una mayor eficiencia alimentaria y mejores tasas de crecimiento (Xu et al 2022). Un reciente estudio no publicado en Francia confirmó resultados anteriores obtenidos en Estados Unidos, según los cuales Lactobacillus LB también mejora el índice de conversión alimenticia (IC) en animales sanos. Un programa de administración de dos dosis de Lactobacillus LB de 42 a 70 días después del destete mostró una reducción de la FCR (Fig2).

Mejora la inmunidad - mejora el bienestar.

Como hemos visto, los postbióticos pueden mejorar directamente

la salud intestinal al controlar la carga de patógenos en el tracto intestinal y promover el desarrollo de bacterias beneficiosas. Otro modo clave de acción es aumentar la inmunidad, y especialmente la inmunidad asociada con el intestino. Los ensayos en ratones y lechones han mostrado una modulación de las citoquinas asociadas al control de patógenos (IL17f, IL8), y una disminución general de la inflamación (Warda et al 2020b, Xiangyi et al 2021). Lactobacillus también puede aumentar la expresión de genes de interferón-γ y PGLYRP4 en el intestino de cerdo y reducir la expresión de genes asociados con el reconocimiento de patógenos, lo que puede indicar una reducción de la invasión patógena (Duarte et al 2023).

Un ingrediente práctico.

Cuando se trata del futuro de la nutrición animal, la noción de practicidad es esencial: el producto debe ser fácil de usar y sencillo de incorporar. Además, para limitar las limitaciones de la cadena de frío y la vida útil, un ingrediente adecuado es un ingrediente estable. Postbióticos como Lactobacillus LB ofrecen un ingrediente en polvo fácil de usar e incorporar a la alimentación animal, ya sea líquida o sólida. Una solución que resiste las limitaciones de formulación de la alimentación animal. LBiotix™, en virtud de su condición postbiótica, también resiste el pH ácido del estómago, para una acción asegurada.

La estabilidad a lo largo del tiempo y frente a las variaciones de temperatura está garantizada por la propia naturaleza del ingrediente: inanimado y, por tanto, insensible a las variaciones ambientales.

Los postbióticos son parte integrante del futuro de la nutrición animal

La acción de los postbióticos atenúa la respuesta inflamatoria, refuerza la barrera intestinal, inhibe el crecimiento de bacterias patógenas y favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Pretenden desempeñar un papel crucial a la hora de abordar los futuros retos mundiales ofreciendo un ingrediente que satisfaga las expectativas del mercado: naturalidad, lucha contra el uso excesivo o inadecuado de antimicrobianos, bienestar animal y salud.

Figura 2: Evolución de la FCR estandarizada a los 8-30 kg en lechones destetados alimentados con Lactobacillus LB (datos internos de dsm-firmenich).

Figura 1: Evolution of fecal scores during an E. Coli en lechones destetados. (Tacon et al 2022a) alimentado

TECNOLOGÍA DEL LAVADO ARROZ

Apoyando

la cocina japonesa en todo el mundo

Japón es conocido mundialmente por sus tradiciones culinarias y su cocina, que encarna un equilibrio nutricional saludable y la expresión de la belleza natural y las cuatro estaciones, respetando al mismo tiempo los sabores únicos de los ingredientes frescos. Basadas en el temperamento japonés de reverencia a la naturaleza, estas tradiciones culinarias fueron reconocidas como una forma de patrimonio cultural intangible japonés por la UNESCO en 2013. En los últimos años, platos icónicos de la cocina japonesa como el sushi y el donburi han ganado popularidad en todo el mundo, lo que ha llevado a la globalización. de la cultura gastronómica japonesa.

Dentro del ámbito de la cocina japonesa, el arroz cocido, o "Gohan", ocupa una posición indispensable. Para buscar continuamente las delicias del arroz, se han dedicado diversos esfuerzos de investigación y desarrollo a las técnicas de procesamiento. Entre ellos, el lavado del arroz, que es el paso inicial en la preparación del arroz, juega un papel crucial en la determinación del sabor del producto final, el arroz cocido.

Nuestra historia comienza en 1977 con el desarrollo y venta de la primera lavadora de arroz, revolucionando el proceso de lavado mecánico del arroz. Desde entonces, como pioneros en lavadoras de arroz totalmente automatizadas, hemos perfeccionado constantemente nuestra tecnología y brindado nuevos productos y servicios a la industria.

Conocida cariñosamente como "Rice Mini", nuestra lavadora de arroz se ha convertido en un electrodoméstico esencial en diversos entornos de cocina, como restaurantes, cafeterías escolares, hospitales, instalaciones de asistencia social y establecimientos turísticos, y su popularidad continúa creciendo.

Una solución automatizada

En establecimientos como restaurantes e instalaciones que requieren grandes cantidades de arroz, la necesidad de cocinar arroz varias veces al día también requiere un lavado frecuente del arroz. Por ejemplo, el peso del arroz blanco en cada lote puede llegar en ocasiones a 7,5 kg, lo que hace que el lavado manual del arroz sea extremadamente difícil.

Rice Mini es una lavadora de arroz que automatiza el proceso

por Masafumi Haramoto, Presidente, Rice Techno Products, Japan

Lavadora de arroz automática comercial, Mini lavadora de arroz

de lavado de arroz, medición de agua y más con solo un simple interruptor. Es una operación fácil que garantiza una alta calidad y al mismo tiempo elimina el factor humano. No solo reduce el tiempo y el uso de agua necesarios para el proceso, sino que también minimiza los riesgos de contaminación por materiales extraños.

Rice Mini ofrece una amplia gama de modelos de productos, incluidos modelos en los que el arroz se carga manualmente y la

máquina se encarga de la medición del agua automáticamente, así como tipos que se encargan de todo, desde la medición del arroz hasta la cocción automática.

Las lavadoras de arroz diseñadas para mercados fuera de Japón, con certificación CE, constan de tres modelos, todos los cuales automatizan el proceso desde el lavado del arroz hasta la medición del agua y el drenaje del arroz. Hay dos tipos principales disponibles, cada uno con sus propias especificaciones. Un tipo

Flujo del proceso de la lavadora de arroz

requiere la carga manual de arroz previamente medido y puede usarse en espacios relativamente pequeños, como sobre una mesa. El otro tipo cuenta con un compartimento de almacenamiento de arroz y mide y lava automáticamente el arroz del lote almacenado. Este tipo es de mayor tamaño y puede soportar una mayor cantidad de arroz.

El flujo operativo de la máquina.

La cocina japonesa tiene una larga tradición, que incluye métodos específicos de lavado del arroz que implican una presión y un drenaje adecuados. Para replicar estas técnicas tradicionales de lavado de arroz, dos puntos clave son cruciales.

El primer punto es la fricción entre los granos de arroz. Con los avances en la tecnología de molienda del arroz, es importante aplicar una presión equilibrada en lugar de ejercer una fuerza excesiva directamente sobre el arroz. Rice Techno Products ha implementado la técnica de "compactación y agitación", utilizando una varilla agitadora colocada de manera óptima dentro de un compartimento cónico de lavado de arroz para facilitar la fricción entre los granos de arroz y al mismo tiempo utilizar de manera efectiva su propio peso.

El segundo punto es el drenaje activo. Para evitar que el arroz absorba agua que contiene salvado de arroz durante el proceso de lavado, lo que puede provocar sabores y olores no deseados, es fundamental favorecer un drenaje adecuado. Hemos incorporado un sistema de pulverización en la parte superior del compartimento de lavado del arroz para facilitar el drenaje, especialmente durante las fases iniciales del lavado, donde el agua se escurre sin acumulación.

Al utilizar nuestra estructura única de lavado de arroz y emplear patrones de lavado óptimos, hemos logrado un nivel de calidad

de lavado de arroz que replica las habilidades de un maestro artesano.

Como pioneros en lavadoras de arroz totalmente automatizadas, nos hemos centrado en mejorar la tecnología específicamente para el lavado de arroz. Sin embargo, el proceso de cocción del arroz que consumimos abarca varios aspectos, lo que requiere exploración desde múltiples ángulos para buscar la calidad. En 2017, nos unimos al grupo Satake, lo que nos ha permitido integrar nuevas tecnologías y filosofías en la base que hemos construido.

Como fabricante japonés de maquinaria alimentaria centrado en el arroz, nuestra misión es continuar apoyando la cultura alimentaria tradicional y al mismo tiempo contribuir a mayores avances. Estamos comprometidos a mantener esta misión y generar un impacto positivo en la industria.

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Aprovechar al máximo los sistemas de extracción

Aplicación de procesos de extracción para una calidad y seguridad óptimas del producto

por Stephen Harding, Director General, Gough Engineering, Reino Unido

La Occupational Safety and Health Administration (OSHA) ha informado de más de 500 explosiones en instalaciones estadounidenses de manipulación de grano en los últimos 35 años, causando 180 muertos y 675 heridos. El polvo combustible acumulado fue el problema en muchos de estos casos, por lo que un diseño robusto de extracción y tamizado puede ser esencial para reducir las partículas suspendidas en el aire, para conseguir entornos más limpios y seguros, y para reducir el riesgo de combustión.

El tamizado industrial consiste en el uso de tamices vibratorios para separar partículas de diferentes tamaños mediante agitación. El proceso se utiliza para separar materiales y eliminar impurezas en diversas industrias, como las plantas químicas, la producción de alimentos y la fabricación de plásticos. Sin embargo, aunque la eliminación de impurezas y la mejora de la calidad del producto son esenciales, estos procesos pueden generar polvo y partículas en suspensión en el aire que pueden suponer riesgos para la salud y la seguridad. Las plumas de polvo pueden ser carcinógenas y potencialmente explosivas, razón por la cual existen normativas como las calificaciones de definiciones de zonas ATEX para prevenir los riesgos de incendio.

También los sistemas de extracción desempeñan un papel crucial en la mitigación de estos riesgos al capturar y eliminar eficazmente el polvo y las partículas suspendidas en el aire, salvaguardar la salud de los trabajadores y reducir la limpieza.

La incorporación de la extracción ofrece numerosas ventajas, como la reducción del polvo, la mejora de la limpieza, el aumento de la productividad y la mejora de la seguridad. Los tamices vibratorios se adaptan fácilmente con extracción integrada con los diseños de Gough Engineering capturan y eliminan las partículas no deseadas.

Alternativamente, una campana extractora en una planta de procesamiento de alimentos puede capturar los contaminantes del aire y dirigirlos a través de un ventilador y sistema de conductos para su eliminación y purificación. Pero las campanas por sí solas pueden carecer de la extracción necesaria para una eliminación eficaz del polvo y pueden, con el tiempo, dar lugar a mayores costes de limpieza.

La revisión de un proceso de extracción implica varios pasos clave, como el análisis del tamaño de las partículas, la comprensión del comportamiento de los materiales y la optimización de los procesos de separación. Examinémoslos.

Mantenimiento y rendimiento

Factores como el material del producto granulometría, uniformidad, tamaño de la abertura de malla y volumen de fuerza de extracción influyen en la eficacia de la extracción al utilizar tamices industriales y diseño del separador. También es esencial realizar un mantenimiento adecuado de la tamizadora, para que el cliente pueda lograr el tamizado o la separación de producto deseada y el rendimiento requerido - por ejemplo, un fabricante de productos químicos puede desear obtener una tonelada de producto por lote pero sólo está obteniendo

120.000 TONS

250 kilogramos por hora debido a partículas finas que se clavaban en la malla y que podían extraerse.

Las empresas también deben tener en cuenta las posibles fuentes de chispas y garantizar la seguridad de las operaciones utilizando sus propios procedimientos y directrices internos de salud y seguridad - incluida su definición de zonas ATEX. Los clientes pueden confiar en la amplia experiencia de Gough a lo largo de los años en el suministro de soluciones de equipos de capital Algunas industrias específicas se benefician significativamente de los procesos de extracción que utilizan las soluciones de Gough Engineering. Por ejemplo, PQ Corp de la industria química utiliza un tamiz discontinuo con un sistema de extracción integrado para el cribado de calidad del polvo de sílice. Los fabricantes de alimentos Cooke Trading y Charlie Bigham's confían en las cribas vibratorias con extracción integrada para conseguir tamaños de partícula uniformes en sus ingredientes de panadería y minimizar el polvo en el entorno de la cocina.

Gough Engineering mejora continuamente sus propios tamices vibratorios industriales y otros productos probando materiales con diversas aberturas de tamiz para garantizar una separación eficaz de las partículas. Esto implica aplicar conocimientos especializados en el análisis de la distribución de partículas y seleccionar tamaños de malla adecuados para un rendimiento óptimo. Gough Engineering también ofrece instalaciones de ensayo in situ y da prioridad al mantenimiento de las relaciones con los clientes basadas en la entrega de la solución adecuada mediante el uso de alquiler de ensayos y equipos de ensayo. Por ejemplo, nuestro laboratorio llevó a cabo un proceso de cribado utilizando una máquina Gough Vibrecon® GVC3/1 con

un único cubierta y placa perforada (orificios de 6 mm) sobre una mezcla de ceniza y zinc procedente de una empresa de galvanizado de Cardiff. El objetivo de la empresa era eliminar las partículas de zinc más finas de la ceniza para mejorar la eficiencia del horno. El proceso de cribado, con una cantidad de material de alimentación de 21,6 kg, duró un minuto y 16 segundos. Los resultados revelaron una división en dos fracciones: 6,4 kg de partículas de gran tamaño (28% del peso total) y 15,2 kg de partículas de tamaño inferior (finas) (72 por ciento del peso total).

En pocas palabras, el proceso de cribado exhibió una separación eficaz con un mínimo de pegado o bloqueo en los agujeros de la cubierta, lo que indica un movimiento satisfactorio de las partículas. El cliente quedó muy satisfecho con estos hallazgos, que dieron lugar a un pedido de una nueva máquina. Este ejemplo muestra la eficacia de la máquinaVibrecon® de Gough para separar cantidades en función del tamaño de las partículas, ofreciendo una mejora de la eficacia del proceso y de la productividad general en diversas aplicaciones industriales.

Los tamices vibratorios y de extracción son indispensables en los procesos industriales, ya que garantizan la calidad, la seguridad y la eficacia de los productos. La experiencia de Gough Engineering en el diseño de sistemas de extracción a medida aborda diversas necesidades de la industria, mejorando la eficiencia, la calidad del producto y la seguridad. Mediante el despliegue de tamices de extracción y vibración, las empresas pueden optimizar sus procesos, lograr una calidad constante del producto y garantizar un entorno de trabajo limpio y más seguro.

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Mercados mundiales por John Buckley

Rusia sigue controlando el comercio de trigo

Todavía disponiendo de su propia cosecha récord de trigo de 2022 a precios que la mayoría de los exportadores rivales encuentran difíciles de igualar -aunque claramente capaces de sacudirlos de nuevo con cada nuevo movimiento contra Ucrania - Rusia sigue siendo el factor primordial en el mercado del trigo. Su decisión, largamente anunciada, de retirarse del acuerdo de "paso seguro" del Mar Negro para las exportaciones de grano ucraniano fue una buena prueba de ello, ya que los precios mundiales se dispararon brevemente en julio. Irónicamente, han caído desde entonces por el enorme volumen de grano ruso barato que inunda el mercado. El analista ruso Sovecon estimó que sólo las exportaciones de julio habían alcanzado los 4,4 millones de toneladas, frente a sólo 2,5 millones en el mismo mes del año pasado (lo que se situaba en torno a la media a largo plazo del mes).

Los mercados europeos también han seguido moviéndose por otros factores influidos por Rusia, principalmente los intentos de Ucrania de eludir el bloqueo de sus exportaciones marítimas enviando grano a través de los países fronterizos de Europa del Este. Esto ha seguido molestando a los agricultores locales de la UE, preocupados porque la afluencia está deprimiendo sus propios precios. Mientras tanto, aunque ha acordado limitar temporalmente este movimiento, la Comisión Europea ha indicado que hará todo lo posible para facilitar las exportaciones de Ucrania por otros medios distintos de las rutas marítimas tradicionales del Mar Negro. El Comisario de Agricultura de la UE sugirió incluso que sería posible ofrecer rutas alternativas para casi todas las exportaciones de grano de Ucrania. Queda por ver dónde y cómo podría ocurrir bajo estas presiones contradictorias.

El mercado estadounidense ha ofrecido algunas entradas más firmes en medio de la preocupación de que una temporada seca en el Medio Oeste para todos los cultivos de cereales y oleaginosas reduzca los rendimientos. Sin embargo, al cierre de esta edición se vislumbraba algo de lluvia, lo que sugiere que este factor podría ser exagerado.

Entonces, ¿cómo podría cambiar la situación de la oferta/demanda de trigo a medida que la nueva campaña 2023/24 se ponga a pleno rendimiento?

En primer lugar, a pesar del miedo generado en torno a Ucrania, la oferta mundial de trigo no está ni de lejos <strong>apretada</strong> sobre el papel, ni es probable</strong> que lo esté. Según el USDA, la cosecha mundial alcanzará la nada desdeñable cifra de 793 millones de toneladas, frente a los 790 millones del año pasado (que ya supuso un récord).

Entre los grandes exportadores, Rusia espera 85-87 millones frente a los 92 millones de toneladas del año pasado (este último aún posiblemente muy infravalorado). La próxima cosecha de Canadá, aunque sembrada en una superficie mayor, ha tenido algunos problemas de tiempo seco y la estimación del USDA se ha recortado recientemente de 35 a 33 millones de toneladas. Sin embargo, recientemente se estimó que tiene un 18% más de existencias de cultivos antiguos para añadir a eso. Todavía se espera un descenso del rendimiento con respecto a los niveles inusualmente altos del año pasado, lo que reducirá la próxima cosecha de Australia a unos 29 millones desde los

casi 40 millones del año pasado. A pesar de los descensos, los tres seguirán produciendo mayores cosechas que su rendimiento medio de los últimos años. La cosecha europea, inicialmente considerada la mejor de los últimos años, con unos 140,5 millones, se ha visto recortada por la sequía, pero aún así se espera que aumente ligeramente hasta los 135 millones de toneladas, mientras que EEUU podría añadir otros dos millones a la del año pasado, con 47 millones de toneladas. Sorprendentemente, Ucrania no es el gran perdedor en la producción de trigo de 2023, ahora se ve produciendo 21 millones de toneladas frente a una estimación anterior de 17,5 millones y el año pasado real de 21,5 millones. En el lado positivo, sin embargo, se espera que Argentina se recupere de la sequía del año pasado lo suficiente como para aumentar su cosecha entre 5 y 17,5 millones de toneladas.

Mientras tanto, el consumo mundial de trigo aumentará en menos de 2 millones de toneladas, por lo que superará a la nueva cosecha por cuarto año consecutivo y reducirá las existencias mundiales a 265,6 millones, el nivel más bajo de los últimos años, según los últimos informes del USDA (agosto). Fueron 269 millones el año pasado y casi 300 millones en 2019/20. El principal crecimiento en el uso de trigo esta temporada se espera en China (+4 millones).

En este momento, la demanda mundial de importación de trigo, donde se realiza la mayor parte del valor internacional, no muestra ningún potencial de crecimiento real, sino más bien un probable descenso de 2,5 millones de toneladas. Y ello a pesar de que los precios han retrocedido bruscamente desde sus máximos de 2022.

Con unas existencias de cosecha vieja inusualmente grandes y una cosecha retrasada en curso, parece probable que Rusia mantenga su liderazgo en las exportaciones mundiales de trigo. El USDA espera ahora que envíe 48 millones de toneladas en 2023/24 frente a los 46 millones de la pasada campaña y sólo 33 millones en 2022/23. La cifra de la temporada actual podría subir aún más. Recientemente, a pesar de la introducción de un precio mínimo no oficial (para proteger los mercados nacionales), Rusia ha rebajado los precios de todos los competidores, vendiendo recientemente a Egipto alrededor de 250 dólares por tonelada FOB, frente a las ofertas más baratas de Francia, en torno a los 270 dólares (aunque Rumanía acaba de mantener a la UE en la pugna con una venta de 60.000 toneladas a la misma licitación egipcia).

La disposición de Rusia a competir se ve no sólo como un reflejo de su gran oferta interna de cara a otra cosecha relativamente grande, sino probablemente como un intento de contrarrestar la culpa por mantener los precios mundiales de los alimentos básicos más altos de lo normal. Así lo subraya su oferta de suministrar una cantidad relativamente menor de 150/300.000 toneladas de trigo gratis a algunas naciones africanas/MENA. En este contexto, el grupo de presión estadounidense Wheat Associates recordó recientemente a los mercados que el Gobierno estadounidense lleva mucho tiempo donando un millón de toneladas de trigo al año a programas de ayuda alimentaria en la región.

Salvo imprevistos meteorológicos...

en Argentina, nada de esto parece alcista para los mercados/precios del trigo. Dicho esto, en los próximos meses habrá que vigilar un par de alertas ámbar. Uno es India, donde los analistas cuestionan las previsiones iniciales de cosecha hasta 113,5 millones frente a los 104 millones del año pasado por demasiado elevadas. Por segundo año consecutivo, India cuenta con menos existencias de lo habitual en su nueva temporada y recientemente ha hablado de abolir su arancel de importación del 40%, lo que sugiere que podría convertirse en comprador en poco tiempo. Mientras tanto, China ha tenido problemas con una cosecha húmeda que puede degradar más el trigo de molienda para piensos, lo que requerirá importaciones de trigo de mayor calidad. En la recién finalizada campaña 2022/23 importó más de 13 millones de toneladas, superando a Egipto como primer comprador mundial.

Recientemente, el USDA estimó que su propio precio medio del trigo para los agricultores caería en la próxima campaña hasta los 7,50 USD/bu, frente a los 8,83 USD/bu de la campaña anterior. Sin embargo, los futuros de la CBOT siguen sugiriendo que la caída ha terminado, y se prevé que los precios del trigo rojo blando de invierno de referencia suban de los actuales 6,40 $/bu a más de 7,30 $ a medida que avancemos hasta 2024. Mientras tanto, el mercado de futuros de la UE en París prevé que el trigo al contado suba de 235 euros recientemente a unos 249 euros en 2024. Todas las

predicciones podrían desbaratarse si las cosas se calientan de nuevo en la región del Mar Negro. Sin embargo, aunque los mercados siguen siendo extremadamente sensibles a este factor, los recientes repuntes provocados por los movimientos rusos han tendido a ser más breves, lo que quizá sugiere cierta "fatiga del Mar Negro".

Un mercado de arroz firme podría influir también en los precios del trigo. Las noticias de que el mayor proveedor, la India, estaba suspendiendo las exportaciones de arroz no basmati para hacer frente al aumento de los precios internacionales han generado una tendencia más alcista para este mercado de alimentos básicos clave durante el último mes. Los importadores ya estaban preocupados por el fenómeno meteorológico de El Niño que afecta a los proveedores asiáticos dominantes. Aunque se espera que la cosecha mundial de arroz de la actual temporada alcance un nuevo récord, se estima que la demanda también crecerá, reduciendo las existencias por tercer año consecutivo, factores que recientemente han animado a algunos proveedores a subir los precios. En el actual ambiente todavía bastante febril sobre la seguridad alimentaria mundial, unos precios del arroz más altos podrían frenar o invertir el reciente descenso de los mercados de cereales en general. El arroz suministra más de 500 millones de toneladas de las necesidades alimentarias mundiales, frente a los cerca de 800 millones de trigo.

Maíz más barato

Los costes del maíz han seguido bajando con unas previsiones de aumento de la oferta mundial y cierta subcotización de precios por el rápido crecimiento de las exportaciones brasileñas. El precio de referencia de los futuros de Chicago ha alcanzado recientemente los 4,70 US$/ushel, unos 185 US$/tonelada, su nivel más bajo desde enero de 2021, en comparación con los 6,70 US$ de junio.

La mayor parte de esa fortaleza anterior de los precios se debió a la preocupación de que los rendimientos de los cultivos estadounidenses se resintieran del tiempo seco y caluroso, especialmente en los primeros días después de la siembra. Las previsiones de rendimiento se han recortado de 181,5 a 177,5 y este mes 175,1 bu/acre. Sin embargo, una mayor superficie sembrada y cosechada (esta última + casi 9%) augura actualmente un repunte de la cosecha hasta unos 384 millones de toneladas (el año pasado 349 millones). Incluso si Estados Unidos, como espera el USDA, aumenta las exportaciones en 10,5 millones de toneladas y el uso doméstico en 7 millones

Elevator parts Conveyor chains

"Parece probable que Rusia mantenga su liderazgo en las exportaciones mundiales de trigo. El USDA espera ahora que envíe 48 millones de toneladas en 2023/24 frente a los 46 millones de la temporada pasada y sólo 33 millones en 2022/23"

(ambas previsiones recortadas durante el pasado mes), aún podría aumentar sus existencias de acarreo en más del 50 por ciento hasta unos 56 millones de toneladas, lo que es difícilmente alcista.

La cosecha récord de 135 millones de toneladas que Brasil recogió a principios de este año sigue trasladándose a los mercados y, con otra enorme sobre prevista, parece probable que esta competencia extra para el primer proveedor tradicional, EEUU, continúe hasta bien entrado el próximo año. Brasil ha tenido un gran impacto en una temporada que lidia con menores suministros de Argentina y la constante amenaza de interrupciones en las exportaciones ucranianas (que hasta ahora en la campaña 2022/23 han sido mucho mejores de lo esperado. Aunque 2023/24 sigue siendo propenso al riesgo para la contribución de Ucrania, Argentina se espera actualmente que repunte en unos 10 millones de toneladas lo que puede ayudar a llenar cualquier brecha aquí.

En conjunto, la producción mundial de maíz se prevé que alcance los 1.214 millones de toneladas frente a los 1.150 millones del año pasadomientras que el consumo crece de 1.164 a 1.206 millones, lo que implica un crecimiento de las existencias mundiales de unos 13 millones de toneladas.

Fuera de EE.UU., se espera un crecimiento del consumo de maíz en China (+5 millones de toneladas) y Europa (+2,4 millones). El propio Brasil podría consumir 2,5 millones de toneladas más en la campaña que se avecina después de un aumento de 4,5 millones de toneladas en 2022/23. Muchos importadores moderados/ pequeños también pueden aceptar más en respuesta al precio más barato .

En el lado negativo, las previsiones de la cosecha europea se han visto recortadas recientemente por el tiempo seco y caluroso, de 63,5 millones de toneladas a menos de 60 millones. Es probable que esto requiera otro año de grandes importaciones (actualmente previstas en 24 millones de toneladas, lo que le convierte en el primer importador). Sin embargo, Francia ha conseguido al menos una superficie mejor de lo esperado, ya que el repunte del rendimiento ha compensado una caída del diez por ciento en la superficie sembrada. La

cosecha aquí ha subido un dos por ciento en el año, aunque todavía un 16 por ciento por debajo de su media quinquenal.

La cebada francesa al menos lo ha hecho mejor, la previsión de cosecha recientemente revisada al alza hasta los 12,2 millones de toneladas desde los 11,9 millones. Un clima menos favorable al final de la temporada de cultivo también podría afectar a la producción china de maíz, lo que obligaría a aumentar las importaciones de 18 a 23 millones de toneladas, o más. Anteriormente, China esperaba una cosecha abundante gracias a una mayor superficie plantada, pero recientemente Pekín registró las lluvias más intensas de los últimos 140 años, causando inundaciones generalizadas . Al cierre de esta edición, se preveía que los precios del maíz CBOT volverían a situarse en los 5,20 US$/bu en 2024. Por otro lado, los futuros del maíz de París siguen mostrando estabilidad en los precios de la UE hasta el próximo año, similares a los niveles actuales. La media estacional prevista por el USDA para los agricultores en 2023/24 es de 4,90 dólares por bus, lo que supone un fuerte descenso respecto a los 6,60 dólares de la temporada anterior.

La gran oferta debería contener el coste de la soja

Al igual que el maíz, la soja tuvo algunos momentos de ansiedad durante el verano, cuando el tiempo seco del Medio Oeste amenazó los rendimientos. Afortunadamente, la lluvia parece haber llegado a tiempo para al menos parcialmente rescatar estos, recientemente pronosticados para alcanzar 50,9 bu/acre frente a los bajos 49,5 del año pasado. Menos afortunadamente, los agricultores parecen haber sembrado mucho menos de lo esperado, lo que ha dado lugar a una superficie cosechada de tan sólo 82,7 millones de acres, un cuatro por ciento menos que el año pasado. El resultado será probablemente una cosecha de 114,5 millones de toneladas, en lugar de los 123 millones previstos anteriormente, es decir, incluso menos que los 116,4 millones del año pasado. Por suerte para los consumidores, la gigantesca cosecha brasileña de 2022/23

(cosechada en torno a el cambio de año en adelante) se ha ido amontonando en los mercados de exportación, sobre todo en las ventas al mayor consumidor, China. Incluso después de exportar 15 millones de toneladas más que la temporada pasada - y triturar 2,3 millones másBrasil debería terminar la temporada con mayores existencias de arrastre (más cerca del 20 por ciento). Si la siembra y el tiempo van según lo previsto, la próxima cosecha de Brasil podría ser aún mayor. El USDA calcula 163 millones de toneladas, lo que permite un mayor crecimiento de las exportaciones y de la trituración. Con una temporada de cultivo más normal, se espera que la cosecha argentina repunte desde la última, afectada por la sequía, de sólo 25 millones de toneladas, hasta alrededor de 48 millones, lo que aumentaría la competencia en la exportación.

En conjunto, la producción mundial de soja en 2023/24 podría rondar los 403 millones de toneladas, frente a los 370 millones de la pasada campaña. Incluso con el crecimiento de la demanda de China y el aplastamiento de todos los principales países productores, eso aún podría impulsar las existencias de arrastre de 103 millones a 119 millones de toneladas - un máximo de varios años que debería ayudar a mantener los precios de los frijoles y la harina en niveles más asequibles de lo que vimos en la alcista temporada 2021/22.

Como el mayor y más influyente componente del sector de la harina de aceite , la soja más barata debería ayudar a contener los costes de las harinas oleaginosas alternativas como la colza y el girasol. Las estimaciones de la cosecha europea de colza se han visto recortadas recientemente tras un anterior periodo seco y caluroso, pero aún así podría pasar de los 19,5 millones de toneladas del año

tuvo algunos problemas de sequía y ahora podría igualar los 19 millones del año pasado, al menos mejor que los 13,75 millones de 2021, afectados por la sequía. Una vez que la rápida expansión de Australia todavía se ve recortar la producción de canola a alrededor de 4,9 millones desde el récord del año pasado de 8,3 millones de toneladas, mientras que una mayor cosecha de Ucrania (+0,6 millones a 4,1 millones de toneladas) podría compensar una esperada más pequeña de Rusia (-0,6 millones a 3,5 millones). En conjunto, se prevé una producción mundial inferior en unos 2,5 millones de toneladas a los 88,5 millones del año pasado.

La oferta de semillas de girasol aún parece bastante prometedora, liderada por la esperada mayor cosecha de Europa, que aún se prevé en torno a los 10,9 millones de toneladas, frente a los 9,2 millones del año pasado, afectado por las condiciones meteorológicas. Los exportadores clave Rusia y Ucrania se ven produciendo cosechas mayores que las del año pasado (+1,25 millones y +1,3 millones de toneladas respectivamente), mientras que Argentina espera unas 900.000 toneladas menos. En total, la producción mundial debería aumentar en unos 3,4 millones de toneladas, situándose también en 56 millones de toneladas.

Silos de Simeza

Fabricación de silos de almacenamiento para cereales, harinas y otros productos industriales desde hace más de 45 años

Simeza Silos es una empresa ubicada en España que se dedica desde hace más de 45 años a la fabricación de silos de almacenamiento para cereales, harinas y otros productos industriales. Es una de las empresas pioneras en Europa con una bien consolidada experiencia en el diseño, producción e instalación de silos de acero corrugado para usos industriales, agrícolas y ganaderos.

El catálogo de silos deSimeza, diseñado para satisfacer las necesidades de almacenamiento de varios productos, cubre una amplia gama de capacidades que van desde 15 a 25.000 m3. Estos silos se clasifican en los siguientes tipos: Silos de fondo plano (FBS), Silos de fondo de tolva (HBS/HBS-S), Silos de descarga a granel (TLS), Silos de granja (SGC/SGL), así como cisternas y accesorios para ofrecer soluciones integrales .

Simeza cuenta con un equipo de ingenieros especializados que

estudian cada silo caso por caso, en estrecha colaboración con el cliente. Ofrecen una atención estrictamente personalizada y supervisan el desarrollo del proyecto desde su concepción hasta su ejecución e instalación.

¿Por qué elegir Simeza?

Los silos de Simeza están diseñados de forma modular , lo que permite un montaje rápido y sencillo. Además, los elevados estándares de calidad aplicados a los materiales utilizados en su construcción les confieren una gran resistencia en todo tipo de entornos, garantizando la conservación a largo plazo de diversos tipos de granos.

Todas sus estructuras están diseñadas de acuerdo con las normas ASAE/ANSI americanas o el Código Euro europeo para resistir

Consulte el perfil de AGI en el mercado para obtener más información, noticias, información sobre productos y vídeos.

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estrés por uso continuado , temperaturas extremas, vientos fuertes, nevadas intensas y cargas sísmicas.

Los silos de Simeza se fabrican con tecnología punta y la empresa no escatima en la selección de materias primas de primera calidad. El acero utilizado con frecuencia para el cuerpo del cilindro es de grado S450GD, que ofrece una alta capacidad de resistencia estática, mientras que el acero de grado S350GD se utiliza para los refuerzos y techos, mejorando la rigidez general. Todas las chapas de acero están galvanizadas con calidad Z600, lo que proporciona una resistencia superior a la corrosión y la posibilidad de pintarlas a medida según la demanda del cliente.

Soluciones de 360 grados para su almacenamiento

Esta es la importante propuesta de valor que Simeza lleva aplicando desde 1975. La amplia experiencia y el profundo conocimiento de su equipo, combinados con la calidad de las materias primas y un compromiso continuo de mejora, forman el ADN de la empresa. Ofrecer soluciones integrales a sus clientes es su inspiración diaria.

Actualmente, la empresa está inmersa en un decidido proceso de expansión internacional, capaz de ofrecer sus productos y servicios a clientes de todo el mundo. En la actualidad, las instalaciones de Simeza se encuentran en decenas de países de los cinco continentes (África, Oriente Medio, Rusia, Sudamérica, Europa del Este y Asia

Oriental), entre otros muchos territorios. Simeza destaca no sólo por su experiencia y calidad en la fabricación de silos de almacenamiento, sino también por su énfasis en la sostenibilidad, la innovación constante y el servicio al cliente. Con una presencia global y una visión de expansión internacional, la empresa sigue siendo una opción líder para quienes buscan soluciones de almacenamiento completas y fiables. Gracias a la estrecha colaboración con el Grupo Cesco y Petkus Technologie, líderes mundiales en el sector del almacenamiento y procesamiento de granos y semillas , Simeza se posiciona como una empresa con un importante potencial de crecimiento en un futuro próximo.

Estudio de caso

Resiliencia en medio de la adversidad

El espíritu inquebrantable de Mulino Mills en Ucrania, navegando la vulnerabilidad en medio del conflicto - A través de cortes de energía, problemas de personal, e incluso amenazas directas, el molino se erige como un faro de determinación en el corazón de la incertidumbre. por Joy Nelloolichalil, redactora jefe, Milling and Grain, Reino Unido

En el corazón de Ucrania, enclavada entre sus ondulantes paisajes de Zaporizhzhia, se esconde una historia de perseverancia y tenacidad que ha resistido la prueba del tiempo y la agitación estos dos últimos años. Mulino Mills, un faro de esperanza y resistencia, ha estado trabajando en silencio, produciendo alimentos esenciales para una nación sumida en el conflicto. Contra todo pronóstico, este molino harinero se ha convertido en un símbolo de desafío ante la adversidad, manteniéndose fuerte incluso cuando el espectro de la guerra se cierne ominosamente en las cercanías.

Una empresa floreciente en un paisaje tumultuoso

Fundado en 2004, Mulino Mill comenzó siendo una modernísima instalación de procesamiento de trigo con una capacidad de entre 70 y 80 toneladas diarias. A lo largo de los años, la capacidad del molino ha aumentado, alcanzando un máximo de unas impresionantes 120 toneladas diarias desde 2016. El ámbito de sus operaciones se amplió para incluir la producción de harina de trigo, sémola y salvado. Situado en la región sudoriental de Zaporizhzhia, el molino se alza a unos 30 kilómetros de la zona de guerra , un recordatorio constante de la agitación geopolítica que la rodea. La proximidad de la fábrica al conflicto

proyectó una sombra amenazadora sobre sus operaciones, exigiendo estrategias de resistencia que han llegado a definir su narrativa.

Inestabilidad geopolítica y problemas de exportación

El panorama geopolítico dio un giro brusco con la retirada de Rusia de un acuerdo comercial vital sobre el Mar Negro a principiosde este año. El otrora floreciente mercado internacional de los productos de Mulino Mills se tambaleaba al borde del colapso.

Este cambio imprevisto en la política había tenido graves consecuencias para las perspectivas de exportación de la fábrica, lo que hizo necesaria una rápida adaptación ante los posibles trastornos del mercado.

La respuesta de Mulino Mills fue una clase magistral de ingenio.

En lugar de sucumbir a los desafíos, la fábrica reorientó su enfoque hacia una mayor distribución nacional de su producción. Mientras los mercados internacionales vacilaban, la fábrica se aseguraba de que sus productos siguieran fluyendo dentro de las fronteras de Ucrania y, en consecuencia, satisfaciendo una necesidad crítica de sustento en medio de un conflicto más amplio.

El Sr. Taner Alapala, que trabaja desde Alapala, en Turquía, pero también es Vice Director General de Mulino Mills, explica: "Distribuimos los productos dentro de Ucrania, en un radio de 200 kilómetros. Suministramos harina a panaderías locales, fabricantes de pan, de pasta, proveedores en general, etc para que la población local tenga fácil acceso a ellos".

Inestabilidad geopolítica y obstáculos a la exportación

El panorama geopolítico dio un giro abrupto con la retirada de Rusia de un acuerdo comercial vital sobre el Mar Negro a principios de este año. El otrora floreciente mercado internacional de los productos de Mulino Mills se tambaleaba al borde del colapso. Este cambio imprevisto

en la política había tenido graves repercusiones para las perspectivas de exportación de la fábrica, provocando la necesidad de una rápida adaptación ante los posibles trastornos del mercado.

Mulino La respuesta de Mills fue una clase magistral de ingenio.

En lugar de sucumbir a los desafíos, la fábrica reorientó su enfoque hacia una mayor distribución nacional de su producción. Mientras los mercados internacionales vacilaban, la fábrica se aseguraba de que sus productos siguieran fluyendo dentro de las fronteras de Ucrania y, en consecuencia, satisfaciendo una necesidad crítica de sustento en medio de un conflicto más amplio.

Taner Alapala, que trabaja en Alapala (Turquía) pero también es director general adjunto de MulinoMills, explica: "Distribuimos los productos en Ucrania, a menos de 200 kilómetros. Suministramos harina a panaderías locales, fabricantes de pan, fabricantes de pasta, proveedores en general, etc., para que la población local tenga fácil acceso a ella".

A pesar de todas estas dificultades, su socio Alapala sigue siendo positivo de cara al futuro. El Sr. Taner Alapala, responsable de las operaciones de la empresa en Ucrania y que ha viajado con frecuencia a la fábrica durante el periodo de guerra, afirma: "Seguimos invirtiendo en la fábrica de Mulino y tenemos muchos planes para su futuro. Añadir una línea de pasta y aumentar la capacidad de almacenamiento está en proyecto para el futuro.

"Estamos esperando a que termine la guerra. Estamos suministrando todos los equipos y piezas de repuesto que necesita el molino a medida que se van necesitando. Hemos invertido mucho en Mulino. Llevamos muchos años trabajando en Ucrania".

La resiliencia es el modelo a seguir

La historia de Mulino Mills es un testimonio inspirador del poder de resistencia y adaptabilidad del ser humano ante una vulnerabilidad abrumadora. Su trayectoria, plagada de retos planteados por la inestabilidad geopolítica, los conflictos y la incertidumbre económica, ilumina un camino en el que los proveedores de equipos trabajan con las empresas de molienda de harina para ayudar a las comunidades que se enfrentan a la adversidad en todo el mundo.

El giro estratégico de Mulino Mills de la exportación internacional a la distribución nacional muestra el valor de la toma de decisiones sobre el terreno en tiempos de crisis. Su compromiso con el mantenimiento de las operaciones en medio del conflicto se hace eco de un poderoso mensaje de resistencia y dedicación. A pesar de los cortes de electricidad, los problemas de personal e incluso las amenazas directas a la vida humana, el molino sigue en pie, como un faro de determinación en medio de la incertidumbre.

El Sr. Taner Alapala, que trabaja para Alapala en Turquía pero también es Director General de Mulino Mills

EVENTOS DEL SECTOR

5

VIV Nanjing

Nanjing, China www.vivchina.nl

12-13

ESPACIO 2023

Rennes, Francia https://uk.space.fr

SPACE se celebra del 12 al 14 de septiembre de este año, con un diseño totalmente nuevo, en el centro de exposiciones de Rennes , Francia. SPACE 2023 se prepara en un contexto de aumento de los costes energéticos, de relevo generacional, de precios elevados sin precedentes de los productos agrícolas y de cambio climático. En un entorno tan cambiante y ante los cambios estructurales de nuestro sector agrícola, SPACE se convierte en un evento cada vez más esencial para que todos los profesionales reúnan información, intercambien ideas y encuentren nuevas sinergias para continuar desarrollando y adaptando la ganadería en las regiones del oeste de Francia.

SPACE es un motor de progreso e innovación para todo el sector agrícola. En el transcurso de estos tres días, usted podrá reunirse para presentar su experiencia a los visitantes y exponer sus novedades.

La Expo es un momento clave para su actividad comercial y una oportunidad única para poner de relieve sus innovaciones gracias a la etiqueta Innov'Space.

El contexto internacional también está evolucionando significativamente. La guerra en Ucrania ha tenido un fuerte impacto en las políticas agrícolas de los países que dependen de los suministros ucranianos y rusos. La cuestión de la soberanía alimentaria se ha convertido en crucial para muchos países, y en particular para los países en desarrollo. Nuestras empresas y organizaciones están bien equipadas para posicionarse en estos mercados. El alcance internacional de SPACE, que acoge a más de 120 países cada año aquí en Rennes, es una clara demostración de nuestra capacidad para ofrecer soluciones a este reto alimentario mundial. Se espera que este año vuelvan a asistir numerosas delegaciones de todo el mundo, en particular de Europa, Oriente Próximo y, por supuesto, África Occidental y Central.

20-21 septiembre

Conexión de la cadena de suministro ganadera

Londres, Reino Unido

https://livestockconnectevent.com

20-22

Ildex Indonesia

Yakarta, Indonesia

https://ildexindonesia.merebo.com

2023 Octubre

3-5

VICTAM LATAM

São Paulo, Brasil

https://victamlatam.com

3-5

Conferencia Pet-Aqua

São Paulo, Brasil

https://victamlatam.com

3 y 4 de octubre de 2023 São Paulo Brasil Dos conferencias de media jornada para molineros

La escuela de fresado en línea ¡EN VIVO! São Paulo, Brasil www.onlinemillingschool.com

4-5

Grain & Milling Expo Salón Internacional de la Industria Cerealera http://expo.grainmillingexpo.ma

5 Conferencia FEED MILLING MAXIMISED São Paulo, Brasil millingandgrain.com/event /fresado-maximizado-2023

MAXIMIZADO PIENSOS 20 23

5 de octubre de 2023

CONFERENCIA PARA FABRICANTES DE PIENSOS

São Paulo, Brasil

9-10

Agra Oriente Medio Dubai, EAU https://informaconnect.com

11-13

Vietstock 2023 Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam https://vietstock.org

1-3

IAOM Sudeste Asiático Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam www.iaom.org

2023 Noviembre

1-3

Ganadería Taiwán Taipei, Taiwán www.livestocktaiwan.com

El JTIC International Milling & Cereal Industries Meeting es el principal acontecimiento para los profesionales de las industrias molinera y cerealera. El evento, que se celebrará en Auxerre Cedex (Francia) en noviembre de 2023, reunirá a los mejores y más brillantes expertos de todo el mundo para explorar las últimas tendencias y tecnologías en los sectores de la molinería y los cereales.

12-15

IAOM MEA

El Cairo, Egipto www.iaom-mea.com

12-18

Agritécnica 2023

Hannover, Alemania www.agritechnica-asia.com

20-22

VIV MEA 2023

Abu Dhabi, E.A.U. www.vivmea.nl

22

Construir mi molino de pienso Abu Dhabi, E.A.U. millingandgrain.com

/empresas/construir-mi-molino de engorde Únase a nosotros en VIV MEA 2023 el miércoles 22 de noviembre a las 10 de la mañana para conocer las últimas innovaciones de la industria de piensos y cómo pueden mejorar el funcionamiento de una fábrica de piensos.

La conferencia Build My Feedmill se basa en un diagrama de flujo de una fábrica de piensos típica, y abarcará muchos aspectos de las operaciones de una fábrica de piensos. Ofrece una excelente oportunidad para que las empresas que suministran a los fabricantes de piensos equipos avanzados y otros servicios expliquen sus innovaciones más avanzadas técnicamente y por qué ofrecen ventajas en la cadena de producción de piensos.

19

Extrusión en acuicultura & Conferencia sobre nutrición

Abu Dhabi, E.A.U. bit.ly/aenc23

Desarrollo e inversión en acuicultura

La Conferencia sobre Extrusión y Nutrición de Alimentos Acuícolas se celebrará en VIV MEA 2023. Se trata de una conferencia de un día centrada en los temas de la producción y extrusión de piensos acuáticos junto con la nutrición y cría de peces y camarones. Esta conferencia, en la que se tratarán diversos temas relacionados con los piensos acuícolas, aportará conocimientos, soluciones e investigación a todos los profesionales de la acuicultura.

Para patrocinar, envíe un correo electrónico:

Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk

Si desea más información sobre la conferencia, envíe un correo electrónico:

Shannon Parsons - shannonp@perendale.co.uk

29-01

Ganadería Malasia 2023

Kuala Lumpur, Malasia www.livestockmalaysia.com

2024 Enero

25-26

Conferencia sobre cereales en París París, Francia www.argusmedia.com

8-9

Auxerre, Francia www.jtic.eu

26-28

Cereales África

Dar-es-Salaam, Tanzania www.mxmexhibitions.com/grainsafrica

☑ = Conozca al equipo de Molinería y Cereales

en este acto

IAOM EURASIA 2023, ESTAMBUL

La Conferencia y Exposición IAOM Eurasia se celebrará en Estambul, Centro de Congresos Haliç del 30 de agosto al 1 de septiembre de 2023. Con sus 125 años de historia, la Asociación Internacional de Molineros Operativos (IAOM) es la organización sin ánimo de lucro más grande del mundo en el campo de la molienda de grano que une a molineros de grano y representantes comerciales para el desarrollo de oportunidades de educación y formación en áreas relacionadas con la industria. IAOM con sus 10 direcciones en EEUU y 4 más en otras partes del mundo ofrece un foro internacional para compartir ideas, oportunidades tecnológicas y educativas, descubrimiento de nuevos productos y servicios y creación de redes.

La Región Euroasiática de la OIEA está formada por 32 países con más de 2.000 millones de habitantes y un total de 7,1 billones de dólares de magnitud económica. Al mismo tiempo, los mayores productores de trigo y exportadores de harina del mundo se encuentran en esta región. Rusia, uno de los cinco mayores productores de trigo del mundo, con una producción de 71,6 millones de toneladas, representa por sí sola el 10% de la producción mundial y el 30% de la de la región euroasiática. Ucrania con 25 millones de toneladas, Kazajstán con 16 millones de toneladas y Turquía con 19 millones de toneladas de producción de trigo también se encuentran entre estos 32

países. En este contexto, hemos previsto facilitar la participación de molineros de Europa Central y Oriental, Países Bálticos, Rusia, Ucrania, Kazajstán, Turquía y otras Repúblicas de Asia Central y países de la región del Cáucaso donde se espera una intensa participación. Además, se esperan participaciones de las regiones de EE.UU., Oriente Medio y África. Esta conferencia y exposición reunirá a muchas partes interesadas del sector como productores de cereales, harina, pasta, bulgur y piensos y sus proveedores y vendedores como proveedores de maquinaria de molienda, proveedores de equipos de laboratorio, comerciantes, proveedores de ingredientes, empresas de envasado, empresas de almacenamiento de cereales, empresas más pequeñas, empresas de productos de panadería, panaderos industriales, institutos de investigación y colegios y universidades.

En nombre de la Dirección de IAOM Eurasia, somos muy conscientes de su estimada posición en el sector y le adjuntamos información para un evento de IAOM Eurasia (formulario de inscripción, formulario de patrocinio, zona de stand). Además, también encontrará una política de descuentos de grupo para molineros y proveedores. Todos los detalles sobre la Conferencia y la Exposición están disponibles en www. iaom-eurasia.info. Las lenguas del Congreso serán el turco, el inglés y el ruso.

BECAUSE

IT’S ABOUT

ADDED VALUE

Fully on track to carbon neutrality –Biolys® production in Castro, Brazil.

Reducing the carbon footprint becomes increasingly important for feed producers. With a minimal carbon footprint of 0.06 kilograms of CO2 equivalent per kilogram of product, Biolys® produced at Evonik’s Castro site helps achieving this goal. It’s nearly carbon neutral and uses over 90 percent renewable energy sources for a waste-free process – and it’s certified by TÜV Rheinland. Our next goal: full carbon neutrality.

Sciencing the global food challenge. evonik.com/biolys

more than 1800 85 countries years 45 F

La 8ª Taiwan Smart Agriweek y la 9ª Taiwan International Ocean and Fisheries Industry Show, bajo la dirección del Ministerio de Agricultura, organizadas por MY Exhibition Co., Ltd., y con la participación de numerosas élites de la industria de los sectores nacional e internacional, se celebrarán del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2023 en la 1ª planta del Taipei Nangang Exhibition Center, Hall 1. La exposición se divide en seis zonas principales: "Zona de tecnología agrícola", "Zona de tecnología ganadera", "Zona de pesca marina", "Zona de tecnología acuícola", "Zona de cadena de frío fresca" y "Zona de productos acuáticos". Sirve como la mejor plataforma de negocios y adquisiciones para explorar aplicaciones de innovación de la industria, soluciones, mejorar la calidad y la eficiencia de los productos agrícolas, y ampliar la escala de producción.

En los últimos años, el impacto global del cambio climático y el énfasis en la sostenibilidad medioambiental han hecho que el desarrollo de una agricultura sostenible, como la digitalización agrícola y las prácticas de economía circular, sea imperativo. Esta exposición se centra en el tema "Equilibrio entre rentabilidad y sostenibilidad" y muestra maquinaria agrícola eléctrica,

agricultura inteligente AIoT, acuicultura y soluciones ganaderas, fórmulas de nutrición animal de precisión, materiales agrícolas respetuosos con el medio ambiente y tecnologías de economía circular agrícola. Promueve prácticas de cultivo y ganadería respetuosas con el medio ambiente, al tiempo que garantiza la rentabilidad del sector y su sostenibilidad a largo plazo.

En la era pospandémica, este año se ha puesto en marcha un programa para invitar a compradores extranjeros a Taiwán. Las empresas con un volumen de negocios anual superior a 300.000 dólares estadounidenses, con necesidades específicas de contratación y que participen en tres o más reuniones de negocios pueden optar a una subvención de tres noches de hotel para un representante. El programa está limitado a 100 participantes por orden de llegada. Se aconseja a las empresas interesadas que deseen acudir a Taiwán para la adquisición que presenten cuanto antes sus solicitudes al comité organizador. Hasta ahora, ha atraído a empresarios y asociaciones industriales de varios países, entre ellos Corea del Sur, Hong Kong, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Vietnam, Filipinas, India y Bangladesh, para que visiten Taiwán con fines de contratación.

fully automatic packaging systems

more than YOUR SPECIALIST & PARTNER FOR BAGGING & PALLETIZING SOLUTIONS 90 | Septiembre de 2023 - Molinería y cereales

perspectivas

Cuenta atrás

Octubre es el mes que viene. ¡La cuenta atrás ha comenzado para el primer evento Victam LatAm en São Paulo, Brasil que tendrá lugar del 3 al 5 de octubre de 2023!

A medida que la cuenta atrás para el esperadísimo evento de Sao Paulo entra en su último mes, crece la emoción entre los asistentes de todo el mundo. Victam LatAm 2023 promete ser más grande y mejor que nunca, con una alineación de oradores de clase mundial, talleres interactivos y oportunidades de networking que no se pueden perder.

Uno de los aspectos más destacados de este evento es el impresionante elenco de ponentes, que compartirán sus percepciones y conocimientos sobre una amplia gama de temas, desde tecnología de procesos hasta ingredientes y aditivos, ¡todo está ahí!

Además de los ponentes, el evento contará con una gama de talleres interactivos y sesiones de trabajo organizadas por nuestros valiosos expositores, donde los asistentes podrán profundizar en temas específicos y adquirir experiencia práctica con las últimas herramientas y tecnologías y se presentarán nuevas innovaciones.

¡Si usted está buscando aprender una nueva habilidad, ampliar sus

conocimientos, o simplemente conectar con profesionales afines dentro de la industria de la alimentación animal, Victam LatAm 2023 es el lugar para estar!

Por supuesto, ningún viaje a Sao Paulo estaría completo sin tomarse algo de tiempo para explorar la ciudad y todo lo que tiene que ofrecer. Desde las bulliciosas calles del centro de la ciudad hasta los barrios más tranquilos de las afueras, hay algo para todos los gustos. Puede visitar museos, galerías de arte y lugares de interés histórico, o simplemente empaparse del vibrante ambiente y degustar la gastronomía local.

Si tienes previsto asistir al evento, te recomendamos que empieces a prepararte en caso de que aún no lo hayas hecho, para asegurarte de que aprovechas al máximo tu experiencia. Asegúrese de reservar su alojamiento, ya que los hoteles de la zona se están llenando rápidamente. Puede encontrar una lista de hoteles recomendados en nuestro sitio web www.victamlatam.com, junto con información sobre las opciones de transporte hacia y desde el evento.

No podemosesperar a verte en el evento Victam LatAm 2023 el próximo mes. ¡Con tantas cosas emocionantes por delante, seguro que será una experiencia inolvidable!

Conferencias en São Paulo, Brasil

Perendale Publishers se ha asociado con VICTAM para organizar tres conferencias durante el evento LatAm en São Paulo, Brasil. Los días 3 y 4 de octubre se celebrarán dos conferencias de media jornada en las que expertos del sector hablarán de la producción de piensos para acuicultura y alimentos para animales de compañía. La 'Conferencia sobre producción de piensos para animales de compañía y acuáticos' abarca estas dos áreas que utilizan técnicas similares, y está diseñada para comprender el proceso, conocer las novedades y las posibilidades en el ámbito de la producción de piensos para animales de compañía y acuáticos. Como sesión adicional de nuestra Escuela de fresado en línea, se ha organizado la "OMS-Offline: Trouble shooting for all (MillingAqua-Pet)' tendrá lugar el 5 de octubre y constará de un panel de debate y una sesión de preguntas y respuestas. Durante esta sesión fuera de línea, entregaremos certificados de asistencia a quienes hayan completado uno de los cursos de seis semanas de 2023 y estén presentes.

La conferencia 'Feed Milling Maximised' se celebra el 5 de octubre. El seminario presenta ponencias magistrales junto con ocho actualizaciones rápidas sobre equipos y tecnologías utilizados en la molienda moderna de piensos que mejoran la eficiencia al tiempo que maximizan la producción.

Para inscribirse, visite https://victamlatam.com/en-us/conference-program/conferences

Andritz en el punto de mira

Andritz ha jugado un papel vital para hacer posible este evento en Latinoamérica gracias a sus soluciones innovadoras y tecnologías de vanguardia que han ayudado a optimizar las operaciones del evento y asegurar su éxito. Andritz es un actor clave en la industria de la alimentación animal, ofreciendo una amplia gama de soluciones y tecnologías innovadoras para los productores de piensos de todo el mundo. Desde la manipulación y molienda de materias primas hasta el peletizado y la extrusión, la cartera de productos de Andritz cubre todo el proceso de producción de piensos. Con un enfoque en la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad, Andritz ayuda a los productores de piensos a optimizar sus operaciones y satisfacer la creciente demanda de alimentación animal de alta calidad.

Afrontar los retos

A medida que la exigencia de sostenibilidad y rentabilidad trasciende las fronteras y las meras palabras de moda del sector, los paradigmas están cambiando a escala mundial para adaptarse a las necesidades y expectativas actuales.

Gunnar Hallmann, Director de Industria de ANDRITZ, afirma: "La conservación de la energía, la sostenibilidad, y la optimización de procesos se han fundido en un trío inseparable, guiando el rumbo de nuestra industria."

La urgencia del momento, impulsada por la escalada de los costes energéticos, el aumento vertiginoso de los precios de las materias primas y la creciente preocupación por el medio ambiente, ha impulsado una búsqueda colectiva de alternativas innovadoras que ahorren energía.

"Frente a estos desafíos, los fabricantes de alimentos acu áticos de América Latina están recalibrando su enfoque energético. Por ejemplo, el 60% del consumo energético de una planta de piensos acuícolas se emplea en el proceso de secado. Una de las soluciones consiste en aprovechar el exceso de calor infrautilizado, un recurso potente pero a menudo ignorado en los procesos de producción", explica Gunnar.

Del exceso de calor a la optimización energética con aire precalentado .

Aunque no es revolucionaria, su premisa -precalentar el aire antes de entrar en el proceso de secado- ofrece ventajas significativas. Este enfoque conduce a una utilización optimizada de la energía a través de una temperatura elevada del aire, mejorando la absorción de la humedad y acortando los ciclos de secado, lo que se traduce en un ahorro sustancial de energía.

Michel Pereira, Director Global de Aplicaciones de ANDRITZ, explica: "Se trata de reimaginar la energía, reutilizando el exceso de calor que a menudo se disipa en los procesos de producción. Este potencial desaprovechado se convierte en un catalizador del cambio positivo ".

La tecnología de precalentamiento del aire puede integrarse perfectamente con los sistemas de recuperación de calor residual, reutilizando el exceso de calor generado durante los procesos de producción. A través de la implementación de la tecnología de aire precalentado, los productores de aqua feed de América Latina pueden sortear la volatilidad de los precios de las materias primas y establecer costos operativos consistentes. Además, el

impacto del métodose extiende a la mejora de la calidad del producto, ya que los entornos de secado controlado cultivan una mayor excelencia, lo que en última instancia se traduce en una mayor satisfacción del cliente.

Incorporando la optimización de recursos en sus propias máquinas, los secadores ANDRITZ cuentan con zonas de calentamiento y una profundidad de lecho controlada que se extiende por todo el ancho del secador, proporcionando un control preciso de la temperatura para un secado uniforme de cada pellet. "El control individual de la temperatura y el caudal de aire en cada zona de secado, junto con la alta eficiencia energética, garantizan una calidad constante del producto y unos costes operativos optimizados ", afirma Michel. Comprometidos con mantenerse a la vanguardia y ofrecer las últimas tecnologías a sus clientes, los expertos de ANDRITZ desarrollan continuamente procesos y sistemas mejorados. "Actualmente, estamos trabajando en un nuevo diseño que consiste en aprovechar el calor de los gases de escape de la secadora mediante condensación, transformando el vapor en líquido y utilizando el calor liberado para precalentar el aire".

Una visión de la prosperidad sostenible

Con la vista puesta en la prosperidad sostenible, ANDRITZ defiende un enfoque holístico que va más allá de las soluciones de equipos individuales para adoptar soluciones de plantas completas. Aprovechando décadas de experiencia y una presencia mundial, ANDRITZ ayuda a los fabricantes de piensos acuícolas a identificar los cuellos de botella para aumentar la eficiencia. A partir de una amplia cartera de proyectos en diversos sectores, ANDRITZ ofrece una valiosa perspectiva del proceso de producción, que impulsa la mejora continua.

Este enfoque global sienta las bases para un futuro marcado por el valor, la seguridad y la confianza renovada en un sector de piensos acuícolas floreciente. "Como proveedores de soluciones completas para plantas, nuestro objetivo es servir de guía a nuestros clientes, ayudándoles a superar los retos operativos y navegar hacia una rentabilidad y eficiencia óptimas desde el inicio del proyecto hasta su finalización", afirma Andre Mello, Director de Ventas de ANDRITZ.

Una mirada al futuro

En línea con un firme compromiso con el avance de la industria, ANDRITZ participará en la próxima Conferencia de Extrusión - Pet Food y Aqua Feed, parte de VICTAM LatAm 2023, en Sao Paulo, Brasil. Uno de los aspectos más destacados de este acto será la sesión de Michel Pereira, que arrojará luz sobre los entresijos de la optimización energética en las plantas de piensos acuícolas.

Su experiencia promete ofrecer una valiosa perspectiva sobre la mejora de la eficiencia al tiempo que se alinea con los objetivos de sostenibilidad y rentabilidad . "Nuestra presentación reforzará nuestra dedicación a la innovación, el intercambio de conocimientos y el progreso colaborativo, ya que nos esforzamos colectivamente por alcanzar la excelencia en el panorama de la producción de piensos acuícolas", afirma Michel.

Qué es The Market Place

The Market Place es una colaboración entre la revista Milling and Grain y nuestras publicaciones hermanas, The International Milling Directory y The Global Miller.

El Market Place pretende conectar el mundo impreso y el digital, aportando más contenidos que sean de su interés, así como enlaces directos a los contenidos que desee ver.

A lo largo de esta edición de la revista encontrará códigos QR y enlaces myMAG que pueden enlazar con diversos contenidos de las tres publicaciones.

MAG TV MAG TV es el canal de vídeo de la revista Milling and Grain. Contenido sobre nuevos productos, entrevistas con profesionales del sector, eventos del sector y mucho más.

Aminoácidos

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437

www.evonik.com/animal-nutrition

PERFIL: mymag.info/e/598

Sistemas de ensacado

Behn + Bates

+49 251 9796 252

www.behnbates.com

PERFIL: mymag.info/e/1143

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

FAWEMA

+49 2263 716-0

www.fawema.com

PERFIL: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

Encuadernadora Statec

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Mejoradores de panadería

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/596

Elevadores de cangilones

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

mymag.info/e/37

Enlaces myMAG

Los enlaces myMAG son hipervínculos acortados que le llevarán directamente al contenido cuando los escriba en un navegador.

Almacenamiento a granel

AGI

www.aggrowth.com

PERFIL: mymag.info/e/575

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PERFIL: mymag.info/e/583

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/635

Construcción e ingeniería de silos +32 51723128

www.sce.be

PERFIL: mymag.info/e/1085

Simeza +34 976 126 060

www.simeza.com

PERFIL: mymag.info/e/1085

Symaga +34 926640475

www.symaga.com

PERFIL: mymag.info/e/654

El Essmueller

+1 800 325 7175

www.essmueller.com

PERFIL: mymag.info/e/597

Silos TSC

+31 543 473979

www.tsc-silos.com

PERFIL: mymag.info/e/656

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Acondicionamiento de cereales y legumbres

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Electrónica Friedrich

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Clasificadores por colores

Bühler A G

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Cimbria Srl

+39 0542 361423

www.cimbria.com

PERFIL: mymag.info/e/592

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

Satake

+81 82 420 8560

www.satake-group.com

PERFIL: mymag.info/e/645

Servicios a empresas

Contratación Bourne

+44 161 262 1069

www.bournerecruitment.co.uk

Programas informáticos

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: mymag.info/e/615

Consergra s.l

+34 938 772207

www.consergra.com

PERFIL: mymag.info/e/1343

FrigorTec GmbH

+49 7520 91482-0

www.frigortec.com

PERFIL: mymag.info/e/604

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PERFIL: mymag.info/e/600

Fabricación Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: mymag.info/e/666

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Dosificación

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Electrónica Friedrich

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Cubos de ascensor

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

PERFIL: mymag.info/e/418

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PERFIL: mymag.info/e/658

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Ascensores y cintas transportadoras

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

PERFIL: mymag.info/e/418

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PERFIL: mymag.info/e/658

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

Enzimas

Bastak

+90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/596

PLP

+39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

PERFIL: mymag.info/e/700

Extrusoras

Almex +31 575 572666

www.almex.nl

PERFIL: mymag.info/e/570

Bühler AG

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Fabricación Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: mymag.info/e/666

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550 www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Alimentación animal

Anpario

+44 1909 537 380 www.anpario.com

PERFIL: mymag.info/e/1097

dsm-firmenich

+44 1452 306129

www.dsm.com/anh

PERFIL: mymag.info/e/1584

Evonik Operations GmbH

+49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition

PERFIL: mymag.info/e/598

Romer Labs Division Holding GmbH

+43 2782 803 0 www.romerlabs.com

PERFIL: mymag.info/e/1098

Anderson Inc.

+1 419-897-6758

www.andersonsgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/1144

Molienda de piensos

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com

/es/maquinaria para molinos de alimentación

PERFIL:

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

milltech +90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/1585

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

FAMSUN

+86 85828888

www.famsungroup.com

PERFIL: mymag.info/e/600

Ingenieros moliendares de Ottevanger

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

PLP +39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PERFIL: mymag.info/e/700

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

VAV Conveyor Components & Solutions

+31 7140 23701

www.vav-nl.com

PERFIL: mymag.info/e/1042

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Zheng Chang +86 2164184200

www.zhengchang.com

PERFIL: mymag.info/e/672

Grupo Golden Grain +86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Automatización de fábricas de piensos

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40

https://alapala.com/en/feed-mill-machinery

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Mejorantes de la harina

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Molienda de harina

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

milltech

+90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/1585

Sistemas de manipulación de cereales

Behlen

+1 402 564 3111

www.behlengrainsystems.com

PERFIL: mymag.info/e/583

Brock

+1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

CESCO

+49 7531 122860

https://cesco-group.com

PERFIL:

Cimbria A/S

+45 96 17 90 00

www.cimbria.com

PERFIL: mymag.info/e/592

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Ozpolat Makina Gida

+90 342 337 1217

www.ozpolatmakina.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/635

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Symaga

+34 91 726 43 04

www.symaga.com

PERFIL: mymag.info/e/654

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

PERFIL: mymag.info/e/658

El Essmueller

+1 800 325 7175

www.essmueller.com

PERFIL: mymag.info/e/597

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Zaccaria

+55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Hammermills

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

PERFIL: mymag.info/e/568

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/feed-mill-machinery

PERFIL:

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

Ingenieros moliendares de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Tecnologías de maquinaria Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en

PERFIL:

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444 www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PERFIL: mymag.info/e/672

Material de laboratorio

Bastak

+90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

ERKAYA

+90 312 395 2986

www.erkayagida.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/596

Tekpro

+44 1692 403403

www.tekpro.com

PERFIL: mymag.info/e/660

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Carga y descarga de equipos

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

Neuero Industrietechnik

+49 5422 95030

www.neuero.de

PERFIL: mymag.info/e/627

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Ingeniería Vigan

+32 67 89 50 41

www.vigan.com

PERFIL: mymag.info/e/665

Diseño e instalación de molinos

Alapala

+90 212 465 60 40

www.alapala.com

PERFIL: mymag.info/e/568

Alapros +39 049 099 0 383

www.alapros.com

PERFIL:

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Henry Simon +44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

IMAS - Milleral +90 332 2390141

www.milleral.com

PERFIL: mymag.info/e/613

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PERFIL: mymag.info/e/632

Ingenieros moliendares de Ottevanger +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

Sangati Berga +55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Satake +81 82 420 8560

www.satake-group.com

PERFIL: mymag.info/e/645

Selis +90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Construcción e ingeniería de silos +32 51723128

www.sce.be

PERFIL: mymag.info/e/1085

Tecnologías de maquinaria Tanis +90 (342) 337 22 22

www.tanis.com.tr/en

PERFIL:

Tecnologías de maquinaria Tanis

+90 (342) 337 22 22

www.tanis.com.tr/en

PERFIL:

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Hydronix

+44 1483 468900

www.hydronix.com

PERFIL: mymag.info/e/332

Zaccaria

+55 19 3404 5700

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Grupo Golden Grain +86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Medición de la humedad

Bastak +90 312 395 67 87

www.bastak.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/582

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Electrónica Friedrich

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

Hydronix +44 1483 468900

www.hydronix.com

PERFIL: mymag.info/e/332

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Embalaje

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

FAWEMA

+49 22 63 716 0

www.fawema.com

PERFIL: mymag.info/e/1577

Maxtex Trading Group Co. Ltd.

+66 29488281

www.maxtex.net

PERFIL: mymag.info/e/1173

Encuadernadora Statec

+43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Paletizadores

Behn + Bates

+49 251 9796 252

www.behnbates.com

PERFIL: mymag.info/e/1143

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Prensa de pellets

ALAPALA Feed Tech

+90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/feed-mill-machinery

PERFIL:

Bühler AG

+41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Pelleting Technology Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

PERFIL: mymag.info/e/639

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444 www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550 www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Yemmak +90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Planta

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com/eng

PERFIL: mymag.info/e/672

Control de procesos

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: mymag.info/e/615

Ingenieros fresadores de Ottevanger

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: mymag.info/e/737

Van Aarsen Internacional

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: mymag.info/e/662

Yemmak

+90 266 7338363

www.yemmak.com

PERFIL: mymag.info/e/668

Rolls

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PERFIL: mymag.info/e/605

Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800

www.statec-binder.com

PERFIL: mymag.info/e/791

Yenar

+90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/670

Molinos de rodillos

Alapala

+90 212 465 60 40

www.alapala.com

PERFIL: mymag.info/e/568

Alapros

+39 049 099 0 383

www.alapros.com

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

milltech +90 332 5021300

www.milltech.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/1585

IMAS - Milleral +90 332 2390141

www.milleral.com

PERFIL: mymag.info/e/754

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

PERFIL: mymag.info/e/632

Pelleting Technology Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72

www.ptn.nl

PERFIL: mymag.info/e/639

Pingle

+86 311 88268111

www.plflourmill.com

PERFIL: mymag.info/e/642

Sangati Berga

+55 11 2663 9990

www.sangatiberga.com.br

PERFIL: mymag.info/e/1145

- Septiembre de 2023 | 99

Rebordeado

Selis +90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Máquinas de piensos Yemtar

+90 266 733 8550

www.yemtar.com

PERFIL: mymag.info/e/669

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Fundiciones Balaguer, S.A.

+34 965564075

www.balaguer-rolls.com

PERFIL: mymag.info/e/605

Yenar

+90 332 2391073

www.yenar.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/670

Sistema de recuperación

Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

Escalando

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Tamices

Alapros

+39 049 099 0 383

www.alapros.com

PERFIL:

Brock +1 866 658 4191

www.brockgrain.com

PERFIL: mymag.info/e/587

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: mymag.info/e/595

Filip GmbH

+49 5241 29330

www.filip-gmbh.com

PERFIL: mymag.info/e/1588

Gazel

+90 364 2549630

www.gazelmakina.com

PERFIL: mymag.info/e/607

Henry Simon

+44 161 804 2800

www.henrysimonmilling.com

PERFIL: mymag.info/e/608

Sefar AG

+41 898 57 00

www.sefar.com

PERFIL: mymag.info/e/648

Selis

+90 222 236 12 33

www.selis.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/649

Tecnologías de maquinaria Tanis +90 (342) 337 22 22

www.tanis.com.tr/en

PERFIL:

Zaccaria +1 5519 34045715

www.zaccaria.com.br

PERFIL: mymag.info/e/671

Grupo Golden Grain

+86 371 68631308

www.g-grain.com

PERFIL: mymag.info/e/1031

Silos

AGI

www.aggrowth.com

PERFIL: mymag.info/e/575

Altinbiliek

+90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/571

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

PERFIL: mymag.info/e/583

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com

PERFIL:

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com

PERFIL: mymag.info/e/592

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com

PERFIL: mymag.info/e/590

El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

PERFIL: mymag.info/e/597

MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com

PERFIL: mymag.info/e/622

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/631

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

PERFIL: mymag.info/e/635

Construcción e ingeniería de silos +32 51723128 www.sce.be

PERFIL: mymag.info/e/1085

Simeza +34 976 126 060

www.simeza.com

PERFIL: mymag.info/e/1085

Symaga +34 91 726 43 04

www.symaga.com

PERFIL: mymag.info/e/654

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979

www.tsc-silos.com

PERFIL: mymag.info/e/656

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

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Control de la temperatura

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

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vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Formación

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

IAOM

+1 913 338 3377

www.iaom.info

IFF

+495307 92220

www.iff-braunschweig.de

Universidad del Estado de Kansas +1 785 532 6161

www.grains.k-state.edu

OMS

+441242 267700

www.onlinemillingschool.com

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Ocrim

+39 0372 4011

www.ocrim.com

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Molinos harineros del Reino Unido +44 2074 932521

www.ukflourmillers.org

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Vibradores

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

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Equipos de pesaje

Bühler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: mymag.info/e/588

Friedrich Electrónica

+49 6406 923350

www.friedrich-electronic.de

PERFIL: mymag.info/e/588

PLP

+39 05 23 89 16 29

www.plp-systems.com

PERFIL: mymag.info/e/700

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

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Vibrafloor

+33 3 85 44 06 78

www.vibrafloor.com

PERFIL: mymag.info/e/664

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG

+49 6441 62031

www.vibronet.com

PERFIL: mymag.info/e/663

Productos de levadura

Leiber GmbH

+49 5461 93030

www.leibergmbh.de

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LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed

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3-5 OCTOBER 2023

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la entrevista

Martino Celeghini, Director General, Cesco, Alemania

Martino Celeghini es el director general de Cesco EPC GmbH. Se incorporó a Cesco (Petkus Engineering Previously) en 2020 como gestor de proyectos técnicos sénior. Tiene un máster en Administración de Empresas por la Universidad de St.

Usted tiene una rica carrera en la industria. ¿Cómo empezó a interesarse por el sector?

Mi viaje personal en la industria de almacenamiento de grano comenzó durante mi infancia, donde los fines de semana se pasaban a menudo explorando la empresa de mi abuelo. La cautivadora visión de varias máquinas de manipulación de grano y el arte de la fabricación de chapas metálicas en los talleres de la empresaencendieron mi fascinación por este campo. A medida que proseguía mi formación, profundicé en el ámbito del diseño de máquinas y la fabricación de chapa metálica durante mis estudios de ingeniería mecánica en Italia y, más tarde, en un programa de doctorado en tecnología de fabricación en Alemania. Una vez perfeccionadas mis aptitudes y conocimientos, emprendí una trayectoria profesional en destacadas empresas multinacionales de ámbito internacional con sede en Alemania y Suiza. Sin embargo, un momento crucial llegó en 2020, cuando tomé la sentida decisión de volver al negocio de mi familia. Gracias a la gran experiencia de mi padre y a un equipo de profesionales jóvenes y experimentados, nos embarcamos en el desarrollo de CESCO EPC.

Nuestro objetivo colectivo era claro: aportar un mayor nivel de calidad y un enfoque de diseño personalizado al sector del almacenamiento de grano. Este empeño no solo se basa en mi pasión por este campo, sino que también nace de un arraigado compromiso con la innovación y la excelencia. Hoy, como parte de CESCO EPC, me enorgullece contribuir a dar forma al futuro de la industria del almacenamiento de grano con una mezcla de tradición, experiencia y mentalidad de futuro.

Cuáles son los principales avances tecnológicos de los que ha sido testigo recientemente en la industria

En el sector del almacenamiento en silos se han producido importantes avances tecnológicos. Ahora se utiliza acero estructural de alta resistencia, lo que permite reducir el grosor y el peso, complementado con tratamientos de revestimiento superiores y mayores niveles de galvanización con zinc. Esto mejora la resistencia a la corrosión, una notable mejora con respecto al pasado reciente. Las modernas instalaciones de almacenamiento de grano incorporan avanzados sistemas de automatización y control. La supervisión en tiempo real de la temperatura, la humedad y las condiciones ambientales garantiza un almacenamiento óptimo, reduciendo el deterioro y el consumo de energía. Además, los innovadores sistemas de control climático y ventilación regulan las condiciones dentro de los silos, frenando eficazmente el moho, las infestaciones y el deterioro. Así se minimizan las pérdidas postcosecha y se mejora la seguridad alimentaria.

En el ámbito de los sistemas de transporte, se observa una mayor galvanización en los componentes de chapa metálica, acompañada de un aumento de la capacidad de transporte para agilizar las operaciones de llenado y vaciado de silos. Los transportadores de banda están ganando protagonismo frente a los transportadores de cadena tradicionales debido a su eficiencia energética y a sus características de manipulación suave del grano. En particular, los fabricantes de equipos dan ahora prioridad a las operaciones de mantenimiento, con características como piñones segmentados y rodamientos externos. Las medidas preventivas de diseño, como los diseños curvos en las estaciones de accionamiento y cola, reducen la acumulación de grano residual.

Las consideraciones medioambientales también están ganando terreno, dando prioridad a entornos operativos seguros y confortables. Las medidas incluyen la mejora del acceso a través de plataformas y pasarelas, así como sistemas de aspiración que mitigan las emisiones de polvo. Estos avances progresivos subrayan el compromiso de la industria con la sostenibilidad y la excelencia operativa.

¿Dónde cree que estará la industria cerealista en 2050?

El negocio de almacenamiento y manipulación de grano está preparado para una transformación significativa en 2050, impulsada por una combinación de avances tecnológicos, dinámicas de mercado cambiantes y desafíos globales. Aunque el futuro exacto es incierto, varias tendencias y posibilidades pueden ofrecer una idea de cómo puede ser el sector:

Infraestructuras inteligentes y sostenibles: Es probable que las instalaciones de almacenamiento y manipulación de grano de 2050 incorporen tecnologías inteligentes y prácticas sostenibles. Los sensores avanzados, la automatización y los dispositivos IoT podrían permitir la supervisión en tiempo real de las condiciones del grano, garantizando entornos de almacenamiento óptimos para minimizar el deterioro y las pérdidas. Las instalaciones también pueden integrar fuentes de energía renovables y diseños energéticamente eficientes para reducir su huella medioambiental.

Soluciones de almacenamiento resistentes al clima: Con el aumento de la imprevisibilidad de los patrones meteorológicos debido al cambio climático, la industria podría invertir en soluciones de almacenamiento resistentes al clima. Esto podría incluir un mejor aislamiento térmico, sistemas de ventilación y mecanismos de control de la humedad para proteger los cereales de fluctuaciones extremas de temperatura y niveles de humedad. Además, la mejora de la integridad estructural y la resistencia de las instalaciones de almacenamiento y los edificios se convierte en primordial ante el aumento de las cargas de viento, el incremento de las precipitaciones y las elevadas temperaturas.

IA o toma de decisiones basada en datos: Las empresas de almacenamiento y manipulación de cereales podrían aprovechar el análisis de datos y los modelos predictivos para optimizar sus operaciones. Mediante el análisis de datos históricos y tendencias, las empresas podían tomar decisiones informadas sobre la gestión de inventarios, la logística de la cadena de suministroy la asignación de recursos.

Equipos avanzados de transporte y manipulación: Las innovaciones en los equipos de transporte y manipulación podrían revolucionar la eficiencia de la logística del grano. Las cintas transportadoras de gran capacidad, los sistemas automatizados de carga y descarga y la robótica podrían agilizar el movimiento de los cereales dentro de las instalaciones de almacenamiento y durante el transporte, reduciendo la necesidad de intervención humana.

Almacenamiento vertical y equipamientos urbanos: En zonas densamente pobladas, las instalaciones de almacenamiento vertical de grano y los almacenes urbanos podrían ser cada vez más frecuentes. Estas estructuras verticales y compactas podrían aprovechar mejor el espacio y reducir la necesidad de grandes zonas de almacenamiento rural. Por tanto, los contenedores cuadrados integrados en las estructuras de acero de los edificios pueden llegar a ser frecuentes en estas zonas.

Preservación de la calidad y trazabilidad: Garantizar la calidad del grano y la trazabilidad seguirá siendo primordial. Las tecnologías Blockchain y RFID pueden adoptarse para rastrear el viaje de los granos desde el campo hasta el almacenamiento y el destino final, mejorando la transparencia y el control de calidad.

Seguridad alimentaria y cumplimiento de la normativa: Unas normas de seguridad alimentaria más estrictas y la demanda de productos seguros y trazables por parte de los consumidores pueden dar lugar a una mayor inversión en medidas de higiene, saneamiento y control de calidad en las instalaciones de almacenamiento.

Recientemente ha cambiado el nombre de Petkus Engineering GmbH a CESCO EPC GmbH. ¿Qué dificultades ha encontrado en este proceso?

Habiendo decidido tomar caminos individuales, hemos querido evitar la confusión en el mercado utilizando para ambos grupos el

nombre de Petkus, que es conocido principalmente por los equipos de tratamiento y acondicionamiento de semillas. Por ello, decidimos crear una nueva marca para la parte del antiguo grupo que se centrará aún más en el diseño y suministro de plantas industriales de almacenamiento y procesamiento de grano : CESCO EPC. El cambio de marca de Engineering GmbH a CESCO EPC GmbH fue una decisión estratégica destinada a alinear nuestra identidad de marca con nuestro enfoque ampliado en los servicios de ingeniería, aprovisionamiento y construcción (EPC).

Todo empieza con un nombre y un logotipo. Esta ha sido la fase creativa más larga y desafiante . Una vez acordada la identidad corporativa, todo surgió de forma natural, como el registro de la marca, la creación de páginas web y direcciones de correo, la actualización de las denominaciones y fichas técnicas de los

productos, los membretes, los sellos, las firmas de correo, el diseño de artículos de merchandising, la asistencia a la primera exposición con el nuevo nombre, la realización de fotografías y vídeos, la definición de los uniformes de los empleados, etc. Tenemos el privilegio de contar con el asesoramiento de consultores muy profesionales, que nos han guiado y apoyado en este proceso .

Aparte de ser un reto, tenemos que decir que un proceso de cambio de marca es una oportunidad extraordinaria para reflexionar sobre su visión empresarial y enfocar la estrategia y la organización de la empresa hacia estos objetivos. Libera un gran dinamismo y motivación en los empleados. Además, nuestros clientes han apoyado mucho la nueva marca y las perspectivas de desarrollo de la empresa con la nueva configuración.

El Dr. Alejandro Gutiérrez encabeza la Dirección de Cría del CAT

Para satisfacer la creciente demanda de servicios genéticos manteniendo su enfoque centrado en el cliente, el CAT ha anunciado el nombramiento del Dr Alejandro Gutiérrez como Director de Mejora Genética. Alejandro dirigirá el equipo de cría y servicios genéticos, guiando al CAT en la expansión de su cartera de clientes y servicios de cría.

El Dr. Gutiérrez lleva más de una década investigando y dirigiendo equipos en los campos de la genómica, el genotipado y la cría selectiva. Su experiencia abarca numerosas especies y sus investigaciones han dejado una huella positiva en la comunidad científica.

En respuesta al nuevo cargo del Dr. Gutiérrez, la Dra. Klara Verbyla, Vicepresidenta de Mejora Genética, afirma: "Estamos encantados con el nombramiento de Alejandro como Director de Mejora Genética. Su cargo subraya el rápido crecimiento continuo del equipo de cría CAT en respuesta a las peticiones de la industria y la necesidad de un líder dedicado a guiar e impulsar al equipo. Alejandro tiene unos conocimientos técnicos excepcionales tanto en mejora aplicada como en genómica con experiencia demostrada en el liderazgo de personas."

El Dr. Gutiérrez se hace eco de esta valoración positiva y afirma: "Estoy muy contento de unirme al equipo del CAT. Espero contribuir directamente a la prestación de servicios genéticos y de cría de categoría mundial, para ayudar a impulsar el crecimiento y la eficiencia en el sector de la acuicultura."

Gina Tumbarello, de AFIA, formará parte del Comité Asesor sobre Comercio Agrícola de EEUU

La Asociación Americana de la Industria de Piensos (AFIA) ha anunciado que Gina Tumbarello, directora senior de estrategias globales, política y comercio de AFIA, ha sido nombrada de nuevo para formar parte del Comité de Asesoramiento Técnico Agrícola (ATAC) para el Comercio de Cereales, Piensos, Semillas Oleaginosas y Semillas de Siembra del Servicio Exterior Agrícola de Estados Unidos. Tubarello ha representado a los miembros de AFIA en el ATAC desde 2014 y proporciona valioso asesoramiento técnico e información sobre los productos alimenticios de origen animal de EE.UU. y la industria a la Secretaría de Agricultura y al Representante Comercial de EE.UU. (USTR).

Tumbarello se une a Constance Cullman, presidenta y directora ejecutiva de AFIA, que ha estado sirviendo en el Comité Asesor de Política Agrícola (APAC) desde 2020.

Hamlet Protein nombra Director Comercial

Hamlet Protein ha anunciado la contratación del Director Comercial Simon Martyn. El Sr. Martyn, que se incorporará al equipo directivo de la multinacional con sede en Dinamarca, ha sido nombrado para seguir impulsando el ambicioso programa de crecimiento de la empresa.

Martyn es licenciado por el Bicton College of Agriculture y cuenta con una sólida formación internacional y experiencia de gestión en empresas internacionales como Nutriad y Adisseo. Simon toma el relevo de Jan Camphor, que recientemente se incorporó a Schothorst Feed Research como su nuevo director.

"Los productores de todo el mundo buscan constantemente formas de optimizar el rendimiento de sus animales de la manera más eficiente. Hamlet La proteína desempeña un papel importante en este proceso. Estoy emocionado por la oportunidad de unirme a una empresa que es capaz de ofrecer una calidad y un rendimiento constantes a sus clientes. Haré todo lo que esté en mi mano para apoyar al equipo en la realización de sus objetivos estratégicos", declaró Simon Martyn.

En palabras de Erik Visser, director general de Hamlet Protein: "Estoy encantado de que Simon asuma el cargo de Director Comercial de nuestra empresa. Dada su profunda experiencia en el sector, aportará continuidad empresarial, conocimiento práctico del mercado y un sólido historial de colaboración con distribuidores y cuentas clave. Se encuentra en una clara posición para acelerar el impulso que hemos logrado en Hamlet Protein a la hora de ofrecer las mejores soluciones de su clase para la nutrición de animales jóvenes", comentó Erik Visser, Director General de Hamlet Protein

PV Sons India

First Prime Masa plant in India

Bühler has handed over its first Prime Masa plant in India to PV Sons Corn Milling.

The innovative plant consumes 84% less water and 52% less energy compared to a traditional nixtamalization process. In addition, 96% less waste is produced and the nutritional value is improved.

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