FRENCH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 11 - 2023

Novembre 2023

VOTRE PARTENAIRE GLOBAL

Dans ce numéro :

DONNÉES

Les données sur la qualité des produits entrent dans le domaine numérique

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- ÉTUDE DE CAS La plus grande usine de silos à base conique d'Europe Fier supporter de

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- Convoyeur alimentaire intelligent pour les fabricants d'aliments pour animaux

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Milling and Grain Volume 134 . Numéro 11 . Novembre 2023

- Traitement des aliments pour animaux de qualité : L'importance du refroidissement des granulés

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Volume 134 Numéro 11 millingandgrain.fr

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

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info@g-grain.com

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MODÈLE

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Des machines avec des émissions basses de bruits et de poussières, à votre portée

Des solutions clés en main pour céréales, farines de soja, engrais, pellets et bien plus encore

VOLUME 134 NUMÉRO 11

Novembre 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Royaume-Uni Tél. : +44 1242 267701 Éditeur Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Équipe marketing internationale Darren Parris Tél : +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Équipe marketing Asie Dante Feng Tél. : +886 227930286 dantef@perendale.com Équipe marketing Amérique latine Cristina María Roldán Otero Tél. : +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Équipe marketing nigériane Nathan Nwosu Tél. : +234 8132 478092 nathann@perendale.com Équipe de marketing égyptienne Mohamed Baromh Tél. : +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Équipe marketing Turquie, Eurasie et Moyen-Orient Mehmet Ugur Gürkaynak Tél. : +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

Convoyeur alimentaire intelligent pour les fabricants d'aliments pour animaux Voir page 62

Responsable éditorial Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Assistants de rédaction Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Responsable des médias sociaux David Harvey davidh@perendale.com Éditeurs internationaux Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professeur Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Gestionnaire de conception James Taylor jamest@perendale.co.uk

ACTUS

10-31

FOCUS PRODUIT

38

74

ÉTUDE DE CAS

76

PROFIL D'ENTREPRISE ARTICLES 44 Prochain niveau de broyage

50 Les données sur la qualité des produits entrent dans le domaine numérique 56

animaux de qualité : L'importance du refroidissement des granulés

STOCKAGE 66

Convoyeur intelligent pour les fabricants d'aliments pour animaux

Traitement des aliments pour

Circulation et événements Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Responsable du développement Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.fr N° ISSN : 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd Tous droits réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite sous quelque forme que ce soit ou par quelque moyen que ce soit sans l'autorisation préalable du propriétaire des droits d'auteur. Pour plus d'informations, consultez le site www.perendale.com Perendale Publishers Ltd publie également le "International Milling Directory" et le service de presse "The Global Miller"

Le magazine Grain & Feed Milling Technology a été rebaptisé Milling and Grain en 2015

VISAGES

106 Actualités des personnes de l'industrie meunière mondiale

ÉVÉNEMENTS 78

Listes, aperçus et résumés d'événements

FORMATION

35 Actualités des formations de l'industrie

ÉDITOS

10 MAG TV 10 The Global Miller 20 Mildred Cookson 24 Dr Mahmoud Riyad 30 Nathanael Hodge

8 ÉDITEUR Roger Gilbert

68 MARCHÉS John Buckley

104 INTERVIEW Pablo García Castelreanas

EN COUVERTURE : Les données sur la qualité des produits entrent dans le domaine numérique - voir plus en page 50

Atteindre les parties que les autres n'atteignent pas

Roger Gilbert

Nous sommes à un mois de la fin de l'année et c'est un moment idéal pour se projeter en 2024 et reconfirmer ces plans initiaux sur ce qui devrait être prioritaire pour l'année à venir.

Pour l'équipe de Perendale, qui est responsable de la publication du plus ancien et du plus important magazine de meunerie de l'industrie, il s'agit de s'assurer que notre industrie a accès à nos pages et à notre contenu, que ce soit par le biais de l'imprimé

ou des canaux numériques.

N'oubliez pas non plus que Milling and Grain est publié chaque mois en six langues, à l'exception de l'arabe et du chinois, qui restent des éditions bimestrielles.

En tant que plus ancien magazine du secteur, nous estimons que nous devons être "dirigés par la rédaction". Cela signifie que nous sommes prêts à recevoir du contenu de toutes les parties prenantes, y compris celles qui ont un impact sur la mouture du blé, du riz, des céréales et des graines oléagineuses, ainsi que sur la production d'aliments pour le bétail.

Nous ne facturons pas l'éditorial et nous nous engageons à utiliser nos médias sociaux et autres points de vente pour obtenir une exposition maximale de l'éditorial que nous choisissons de publier et pour les annonceurs qui nous soutiennent.

Nous soutenons maintenant cette opportunité presque unique avec notre Milling Journal qui est ouvert à recevoir des articles de recherche que nous évaluerons par des pairs (et fournirons un numéro DOI) avant leur publication et leur mise à disposition en libre accès à partir de notre site web.

L'objectif du Milling Journal est de fournir à l'industrie des documents de recherche évalués par des pairs qui peuvent être référencés et utilisés plus facilement au sein de l'industrie. Bien entendu, en raison du travail supplémentaire qu'implique l'enregistrement et la mise à jour de ces documents, nous facturons des frais standard.

Utilisons-nous l'IA ?

Cela m'amène à la question de l'IA, ou intelligence artificielle , et de son utilisation dans l'édition. En bref, l'IA consiste à reproduire la façon dont nous pensons en tant qu'êtres humains et à l'appliquer à la prise de décision, grâce à l'utilisation d'algorithmes avancés.

Comme nous le savons tous, cette technologie est déjà largement adoptée dans la production de tout ce qui va des systèmes robotiques aux fonctions de recherche vocale sur les téléphones intelligents. Un autre exemple est l'IA est utilisée pour écrire des logiciels à partir d'instructions vocales.

Si vous souhaitez explorer l'impact de l'IA sur nos vies, il vous suffit de faire une recherche dans Google ou dans n'importe quel autre moteur de recherche, qui utilise l'IA pour compiler la réponse pour vous !

Si la question est : l'IA est-elle avec nous? Dans une enquête menée auprès de quelque 6 000 consommateurs, seul un tiers d'entre eux pensait utiliser l'IA, mais près de 80 % utilisaient des services alimentés par l'IA par l'intermédiaire des plateformes qu'ils utilisaient.

Ma question, et je suis sûr qu'elle vous intéresse, est la suivante : comment, en tant que magazine indépendant, devrions-nous envisager l'utilisation de l'IA ?

Mes premières réflexions ont porté sur la capacité de l'IA à produire du contenu plus rapidement et peut-être avec plus de précision. Cependant, un lecteur pourrait le faire lui-même en utilisant simplement l'un des programmes d'intelligence artificielle disponibles pour répondre à la même question.

Ensuite, nos discussions internes ont porté sur ce que notre lectorat attend vraiment de nous - et nous avons tous convenu qu'il ne s'agissait pas simplement de reproduire le meilleur de la connaissance qui est déjà recherchée et largement connue par les lecteurs grâce aux algorithmes d'IA existants.

Notre tâche consiste à faire un pas de plus au-delà de cela Nous sommes là pour fournir des informations sur les développements les plus récents - en particulier dans les domaines de la technologie et de la nutrition - qui sont tournées vers l'avenir, qu'elles soient basées sur des recherches individuelles, des technologies ou des opinions, et pour mettre en valeur les informations existantes dans chaque édition, qui forment un contenu concis et ciblé, spécifiquement adapté à nos groupes industriels. Nous sommes également là pour dialoguer avec les leaders de nos secteurs d'activité et pour rendre compte de qui ils sont et de leurs points de vue.

En résumé, il se peut que nous utilisions des plates-formes d'IA et que nous fassions partie du groupe qui ne se considère pas comme un utilisateur d'IA. Cependant, j'ai maintenant la tâche supplémentaire de m'assurer que le contenu que nous publions est recherché et rédigé par des humains et d'identifier et d'exclure les éléments et le contenu générés par l'IA. Je ne me fais pas d'illusions, cela pourrait devenir une tâche plus difficile qu'il n'y paraît actuellement au fur et à mesure du développement et de l'utilisation plus largement acceptable de l'IA, qui envahit rapidement notre monde !

Qu'y a-t-il dans ce numéro ?

Ce mois-ci, nous vous proposons une série de reportages et d'articles intéressants.

Nous commençons avec MAGTv et les colonnes de Global Miller. Prenez le temps de regarder nos vidéos de ce mois-ci et gardez un œil sur les futures offres du studio vidéo Rongorongo Live.

Notre section Actualités se concentre sur les questions de production alimentaire, de la production négative en carbone à une mise à jour de la situation en Ukraine (pages 17 et 19).

Mildred Cookson du Mills Archive Trust (page 20) se penche sur les journaux de meunerie du passé et sur le lien ce mois-ci entre R.J. Fowler et Henry Simon Nous présentons également les "perles des archives Mills" à la page 30.

Le Dr Mahmoud Riyad présente un reportage en Égypte (page 24) et un article sur quatre étudiants en fraisage qui ont obtenu leur diplôme supérieur de fraisage au Royaume-Uni figure à la page 26.

Les principaux articles portent sur le prochain niveau de broyage (page 44), les données sur la qualité des produits entrent dans le domaine numérique (page 50), le traitement des aliments pour animaux de qualité (page 56), le transport (page 62) avant que nous ne présentions John Buckley et son rapport sur les marchés mondiaux qui examine la baisse possible des prix du blé (page 68).

Il y a beaucoup de choses à la fin du magazine avec notre calendrier des événements, des rapports de salons - de l'espace en France et la première partie des Open Days 2023 de l'Ocrim "Wheat, Flour and ..." et l'événement Victam Latam qui s'est tenu à Sao Paulo, au Brésil (page 92).

N'oubliez pas le Marché où vous trouverez des liens vers la page web de chaque société de publicité MAG pour plus d'informations. Notre interlocuteur de ce mois-ci est Pablo Garcia Castelreanas, de Simeza en Espagne. Bonne lecture.

Faites-moi savoir si vous avez repéré du contenu généré par l'IA dans cette numéro !

Tarifs d'abonnement annuels

Au Royaume-Uni : 100 £ Reste du monde : 150 $ US/€133 Milling and Grain a un partenariat de coopération avec COFCOET

Plus d'informations www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Meunerie

Actus

Dans le studio RongoRongo Live , Roger Gilbert s'entretient avec James Cooper, journaliste au Milling and Grain Magazine. Ils abordent les principaux sujets du dernier numéro de Milling and Grain, de l'impact de la politique mondiale sur l'industrie aux dernières innovations en matière de haricots Faba .

Dans le studio vidéo RongoRongo Live, Roger Gilbert s'entretient avec Ryan Lane, président de la nutrition animale pour l'Amérique du Nord chez ADM. Ryan nous en dit un peu plus sur les efforts d'ADM en matière de développement durable, notamment sur son programme Strive 35.

Strive 35 est l'initiative de l'entreprise pour cibler ce qui peut et doit être fait en matière de consommation d'énergie, d'émissions de gaz à effet de serre, d'utilisation de l'eau et de gestion des déchets, dans toutes les chaînes d'approvisionnement, avec une attention particulière pour l'agriculture.

Restez à l'écoute pour d'autres épisodes de Rongo Rongo Live sur notre chaîne YouTube à https://www.youtube. com/@MillingandGrain Elle est également présentée sur notre site Internet à l'adresse suivante https://millingandgrain.com

Vous trouverez d'autres vidéos sur tous les aspects du secteur à l'adresse suivante millingandgrain.com/videos

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 | Novembre 2023 - Milling and Grain

Bienvenue à la saison de l'automne et dans ce nouveau numéro du magazine Milling and Grain. Je vous présente le 11e numéro de cette année du magazine et de The Global Miller. J'espère que vous apprécierez.

Les jours s'allongent ou raccourcissent selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, les matins plus sombres pour l'hémisphère nord et les soirées ensoleillées pour l'hémisphère sud.

Halloween est maintenant terminé et sera suivi par la Toussaint le premier jour du mois de novembre. Les fêtes de fin d'année commencent également à faire leur apparition avec Diwali et Thanks Giving ainsi que les préparatifs de Noël.

Dans le monde de l'ancien paganisme anglo-saxon, le mois de novembre était à la hauteur de sa réputation de glacer le sang.

Connu sous le nom de "mois du sang", il s'agissait d'une période où le bétail subissait son destin sacrificiel. Fin novembre, le bétail excédentaire qui ne pouvait être nourri et soigné pendant les sombres mois d'hiver avec la récolte qui avait été collectée, était tué et conservé. Le mot islandais pour novembre est également similaire : Gormánuáðr , le "mois du gor" ou "mois de l'abattage".

Mais n'ayez crainte, chers lecteurs, car le mois de novembre d'aujourd'hui est beaucoup plus indulgent, le seul sacrifice étant le parapluie occasionnel pour la pluie d'automne imprévisible.

Alors, en sirotant nos cafés au lait et en nous emmitouflant dans nos tricots, portons un toast au fait que nous avons troqué les bêtes sacrifiées contre des épices saisonnières. A un mois de novembre plus doux et moins "sanglant" !

Pour en savoir plus sur l'actualité mondiale, vous pouvez consulter l'enquête Alltech qui révèle que les leaders de l'agroalimentaire sont optimistes quant à la durabilité du système alimentaire. Nous avons également couvert l'ouverture des nouveaux laboratoires ukrainiens pour les tests de pré exportation.

En ce qui concerne les événements, vous trouverez dans le magazine des informations sur les futurs événements tels que Victam LatAm, Space 2023 et Ocrim Open days, auxquels nous avons eu la chance d'assister. Nous disposons de toutes les informations les plus récentes sur ces événements afin que vous puissiez rester informé et savoir exactement ce que vous obtiendrez lors de chaque événement. Si vous avez des nouvelles importantes que vous souhaitez partager, vous pouvez nous les envoyer à l'adresse suivante : editorial@perendale.co.uk Pour terminer, nous avons quelques mots à dédier à toutes les vies innocentes qui ont été perdues récemment au cours de la guerre israélo-palestinienne. Trop de vies innocentes ont été prises pour cible et perdues au cours du mois dernier dans le cadre de ce conflit.

Milling et Grain présentent leurs plus sincères condoléances à toutes les personnes touchées par cette situation, et nous souhaitons que chacun se souvienne que nous sommes tous humains. Dites à votre famille que vous l'aimez et soyez gentil avec les autres.

gfmt.blogspot.com

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Actus Meunerie

L'USDA publie de nouvelles normes pour la production bio de bétail et de volaille

L

e secrétaire à l'agriculture Tom Vilsack a présenté aujourd'hui en avant-première la règle finale relative aux normes en matière de bétail et de volaille biologiques (OLPS). Cette nouvelle règle établit des normes claires, solides et cohérentes pour la production de bétail et de volaille biologiques, met sur un pied d'égalité les agriculteurs, les éleveurs et les entreprises de bétail biologique et favorise des marchés plus équitableset plus compétitifs pour leurs produits, tout en offrant aux consommateurs une plus grande transparence sur leurs achats.

"L'USDA crée un système alimentaire plus équitable, plus compétitif et plus transparent. Cette norme relative à la volaille et au bétail biologiques établit des normes claires et strictes qui renforceront la cohérence des pratiques en matière de bien-être animal dans la production biologique et la manière dont ces pratiques sont appliquées", a déclaré M. Vilsack. "Les marchés concurrentiels permettent d'offrir une plus grande valeur à tous les producteurs, quelle que soit leur taille.

Ce changement a été motivé par le vif intérêt des consommateurs et de l'industrie biologique. L'USDA a encouragé le public à formuler des commentaires et l'USDA a reçu plus de 40 000 commentaires écrits, qui ont tous été soigneusement examinés afin d'éclairer la rédaction de cette règle finale. L'USDA a également organisé une session d'écoute le 20 août afin d'entendre les commentaires du public sur la règle proposée.

L'OLPS améliore l'uniformité en ce qui concerne les exigences en matière de bien-être animal pour le bétail et la volaille biologiques, en favorisant leur bien-être et leurs comportements naturels.

La règle finale définit des normes plus cohérentes dans six domaines clés , notamment Exigences en matière d'espace extérieur : L'OLPS fixe des exigences minimales en matière d'espace extérieur pour les volailles biologiques et exige un accès facile à l'extérieur. Les zones extérieures doivent être composées d'au moins 75 % de terre et inclure de la végétation dans la mesure du possible.

Conditions de vie à l'intérieur et à l'extérieur : les abris doivent disposer d'un espace suffisant pour que les animaux puissent se coucher, se lever, se retourner, étirer complètement leurs membres ou leurs ailes et exprimer des comportements naturels, tels que le fouissement chez les porcs et le grattage chez les poulets. Les aires de couchage doivent être suffisamment grandes et confortables pour que le bétail reste hygiénique (pour l'espèce), sec et exempt de lésions.

Densité de peuplement des volailles : La règle fixe des exigences spécifiques pour les densités de peuplement à l'intérieur

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RECRUITING GLOBALLY

et à l'extérieur afin de s'aligner sur les recommandations du comité consultatif, les normes de bien-être animal de tiers et les commentaires publics des parties prenantes de l'agriculture biologique.

Pratiques préventives en matière de soins de santé: Les producteurs doivent maintenir des pratiques de soins préventifs comprenant une alimentation suffisante et des plans complets de prévention des parasites. Les animaux doivent être traités avec des médicaments autorisés afin de minimiser la douleur, le stress et la souffrance. Tous les traitements nécessaires doivent être administrés, même si l'animal perd son statut biologique.

Altérations physiques et euthanasie : Les modifications physiques ne sont autorisées qu'à des fins d'identification ou pour la sécurité des animaux, et certaines modifications sont totalement interdites.

Les altérations doivent être effectuées à un jeune âge pour l'espèce et d'une manière qui minimise la douleur et le stress de l'animal .

L'euthanasie sans cruauté ne peut être pratiquée que si le traitement n'est pas envisageable.

Transport, manutention et abattage : Les exploitations doivent décrire comment la gestion biologique et le bien-être des animaux seront maintenus pour le transport de plus de huit heures. Les animaux doivent être aptes au transport. Le mode de transport doit être adapté à la saison pour protéger le bétail du froid ou de la chaleur. Les opérations doivent respecter les normes d'abattage sans cruauté de l'USDA (FSIS).

En partenariat avec les certificateurs accrédités par l'USDA, le programme biologique national de l'USDA supervisera la mise en œuvre et le respect de ces nouvelles normes plus cohérentes afin de soutenir la croissance du marché biologique.

La mise en œuvre de l'OLPS offrira aux éleveurs de bétail et de volaille, aux agriculteurs et aux entreprises biologiques, y compris à ceux qui souhaitent passer à l'agriculture biologique, davantage de possibilités de se livrer à une concurrence loyale sur le marché. Ce règlement renforce la confiance des consommateurs dans le label biologique de l'USDA en alignant les normes biologiques sur les attentes des consommateurs en matière de bien-être animal. De nombreux consommateurs sont prêts à payer un supplément pour des produits d'élevage biologiques, en particulier pour l'industrie du poulet, des œufs et de la viande biologiques. En renforçant la confiance des consommateurs dans le label biologique par l'alignement des normes sur leurs préférences en matière de bien-être animal, l'USDA contribue à accroître la valeur des producteurs et à créer un système alimentaire plus équitable, plus compétitif et plus transparent.

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Actus Meunerie

Une enquête d'Alltech révèle que les leaders de l'agroalimentaire sont optimistes quant à la durabilité du système alimentaire

L

es leaders de l'agroalimentaire du monde entier pensent que le secteur peut travailler ensemble pour créer un système alimentaire meilleur et plus durable, selon le rapport Alltech Sustainability Insights, publié aujourd'hui.

Alltech a mené une enquête mondiale à l'échelle du secteur afin de recueillir des informations sur les questions les plus importantes pour la chaîne de valeur agroalimentaire et ses parties prenantes. En collaboration avec Opinions, une agence de recherche indépendante basée en Irlande, Alltech a recueilli des informations par le biais de 26 entretiens avec des leaders de l'industrie et d'une enquête complète menée auprès de plus de 2500 membres de l'industrie agroalimentaire. Cet effort a présenté une opportunité passionnante de quantifier les attitudes et les perceptions sur la durabilité des parties prenantes à travers la chaîne de valeur agroalimentaire et d'identifier des actions tangibles pour construire un avenir plus durable.

"Notre objectif était d'écouter les voix de notre industrie et de ses parties prenantes et de développer un programme robuste et tourné vers l'avenir d'idées pertinentes, ambitieuses et ayant un véritable impact", a déclaré Tara McCarthy, vice-présidente mondiale de l'ESG chez Alltech. "Notre industrie est confrontée à des bouleversements sans précédent, mais elle reste confiante et déterminée à évoluer vers un système alimentaire plus durable. La clé du succès sera le développement de solutions innovantes, mais la capacité de l'industrie à travailler ensemble tout au long de la chaîne de valeur est encore plus cruciale."

Les questions de l'enquête portaient sur cinq domaines : les défis et les opportunités ; les moteurs et les priorités ; les attitudes à l'égard du changement ; le soutien et l'orientation ; et qui, selon eux, va payer pour le développement durable. Les principales conclusions de l'enquête sont les suivantes : Si quatre personnes interrogées sur cinq conviennent que "le changement climatique rendra la production alimentaire beaucoup plus difficile à l'avenir", les perspectives diffèrent d'une région à l'autre. L'industrie agroalimentaire est confrontée à une série de crises bien réelles et, pour la plupart, les répondants à l'enquête ont reconnu la gravité de ces défis et la fragilité de notre système alimentaire. Cependant, l'optimisme et la positivité sont de mise, 85 % des personnes interrogées estimant que le système alimentaire peut relever le défi.

Près de trois répondants sur quatre ont déclaré avoir le sentiment que beaucoup plus d'orientations sont nécessaires pour soutenir leurs améliorations en matière de durabilité environnementale. Le besoin d'orientation est le plus fortement exprimé à la fin de la chaîne de valeur (par exemple, les détaillants, les opérateurs de services alimentaires et les fabricants).

La plupart des personnes interrogées conviennent que la réglementation exerce une pression sur tous les domaines de la chaîne d'approvisionnement. Les répondants se sont montrés tout aussi réalistes quant à la nécessité de soutenir les producteurs primaires des aliments que consomment les huit milliards d'habitants de la planète : 66 pour cent sont d'accord pour dire que tant que l'agriculteur ne sera pas incité financièrement, les choses ne changeront jamais.

Nombreux sont ceux qui reconnaissent que nous ne serons pas en mesure de relever les défis à venir sans un degré élevé d'innovation et sans exploiter la technologie pour nous permettre de nous nourrir de manière durable, 92 % des personnes interrogées estimant que la technologie et l'innovation sont essentielles à la mise en place de systèmes alimentaires plus durables.

Il est presque universellement reconnu que nous avons besoin d'une conversation et d'un effort de collaboration tout au long de la chaîne de valeur, 93 pour cent des personnes interrogées étant d'accord pour dire que nous devons tous travailler ensemble pour créer un meilleur système alimentaire pour l'avenir.

"Notre industrie traverse une période extraordinaire, mais les possibilités d'impact positif sont encore plus inédites", a déclaré le Dr Mark Lyons, président et directeur général d'Alltech. "Imaginez ce qui est possible lorsque nous travaillons tous à la réalisation des objectifs communs que sont la nutrition pour tous, la revitalisation des économies locales et la reconstitution des ressources naturelles de la planète."

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Milling and Grain - Novembre 2023 | 15

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Actus Meunerie

Des scientifiques de l'Université de Stirling mettent au point une nouvelle source d'alimentation négative en carbone

U

n projet pionnier mené par des scientifiques de l'Université de Stirling vise à mettre au point une nouvelle source alimentaire à bilan carbone négatif.

L'initiative financée par le gouvernement à hauteur de 800 000 livres sterling créera quatre nouveaux emplois - trois sur l'île de Bute où un essai a commencé, et un à l'université, et soutiendra le développement d'un nouveau laboratoire sur l'île.

Si l'essai est concluant, il pourrait être reproduit dans le monde entier, ce qui créerait des milliers d'emplois et une source alimentaire susceptible de contribuer à la lutte contre le changement climatique.

Toutes les grandes productions alimentaires du Royaume-Uni émettent actuellement des gaz à effet de serre, contribuant ainsi à l'empreinte carbone du pays. Le gouvernement britannique souhaite établir de nouvelles sources d'alimentation qui permettent d'atteindre les objectifs du "Net Zero" et de remédier à la dépendance excessive à l'égard des importations.

Des recherches menées par des experts de l'université de Stirling ont montré que la plantation de champignons avec des arbres pour créer des champignons riches en protéines peut séquestrer jusqu'à 12,8 tonnes de carbone par hectare et par an.

Cette culture, qui peut être consommée fraîche ou transformée en produits de substitution à la viande, a le potentiel de produire une source alimentaire nutritive pour près de 19 millions de personnes par an dans le monde.

Aujourd'hui, l'université de Stirling et les producteurs de truffes Mycorrhizal Systems Ltd ont entamé un essai de deuxans à Bute, au cours duquel les chercheurs couvriront le système racinaire des nouveaux arbres avec des champignons qui produisent des champignons comestibles .

Une équipe dirigée par le professeur honoraire Paul Thomas évaluera ensuite les avantages environnementaux et l'impact économique au sens large.

Le professeur Thomas est le fondateur des producteurs de truffes Mycorrhizal Systems Ltd , qui investit 135 000 livres sterling dans le projet et gèrele laboratoire.

Le professeur Thomas a déclaré : "Il s'agit d'une idée qui change la donne et qui, si elle est mise en œuvre à grande échelle, augmentera la production alimentaire nationale, encouragera la plantation d'arbres et contribuera à atténuer l'impact du changement climatique.

"En s'attaquant aux conflits d'utilisation des terres et en créant une production calorifique à partir de terres qui, autrement, ne produiraient pas de nourriture, et à grande échelle, les résultats projetés contribueront positivement à ces priorités et créeront une augmentation nette de la production alimentaire au Royaume-Uni allant jusqu'à 1 000 tonnes pour chaque 1 000 hectares de boisement incorporés dans le projet".

Le professeur Alistair Jump, doyen de la faculté des sciences naturelles, coauteur de la recherche et partenaire de l'initiative, a déclaré : "Ce projet placera le RoyaumeUni à l'avant-garde de la technologie EMF (champignons ectomycorhiziens).

"La recherche suggère un taux de séquestration du carbone allant jusqu'à 406 kg pour chaque kg de protéines produites, tout en favorisant la biodiversité et les objectifs de conservation.

"Cette séquestration contraste fortement avec tous les autres grands systèmes de production alimentaire qui entraînent des émissions au cours de la production.

Si l'essai est concluant , un déploiement ultérieur pourrait créer des centaines d'emplois au Royaume-Uni et des milliers dans le monde entier.

Le professeur Jump a déclaré : "Une grande partie du travail sera répartie dans les zones rurales, ce qui aura un impact socio-économique positif grâce à la création d'emplois et au développement des infrastructures.

"L'innovation apportera également une contribution annuelle directe à l'économie britannique et d'autres avantages économiques découleront de la chaîne de distribution.

Le financement de ce projet de deux ans est assuré par le BBSRC (Biotechnology and Biological Sciences Research Council), qui fait partie de l'UKRI (UK Research and Innovation), le plus grand bailleur de fonds public britannique dans le domaine des sciences biologiques non médicales. Les subventions permettront de créer quatre nouveaux emplois et de développer un nouveau laboratoire et des installations d'essai sur l'île de Bute.

L'étude qui a jeté les bases du projet a été publiée en mars dans PNAS (The Proceedings of the National Academy of Sciences), la prestigieuse revue de l'Académie nationale des sciences (NAS).

We possess the world’s largest production facility, certified by ICC, comprising 10.000 square meters of enclosed space and 7.000 square meters of open area with our accredited products.

www.bastak.com Milling and Grain - Novembre 2023 | 17

Actus Meunerie

Le ministre ukrainien et ses collègues inaugurent des laboratoires modernisés pour les tests préalables à l'exportation

M

ykola Solskyi, ministre ukrainien de la politique agraire et de l'alimentation, et Cem Özdemir, ministre fédéral de l'alimentation et de l'agriculture de la République fédérale d'Allemagne, ont inauguré deux laboratoires du Service d'État ukrainien pour la sécurité alimentaire et la protection des consommateurs : sécurité alimentaire et médecine vétérinaire, ainsi qu'un laboratoire phytosanitaire.

Le nouvel équipement des laboratoires a été acheté avec l'aide de la FAO et avec des fonds des gouvernements de l'Allemagne, du Japon et de l'UE. "Le soutien de l'Allemagne est ressenti par l'Ukraine aux niveaux politique, économique et militaire. Ces laboratoires sont un exemple de ce soutien. C'est l'une des étapes qui nous permet de fournir des produits agricoles à différents pays du monde.

La qualité des céréales doit être confirmée et les entreprises doivent fonctionner dans des conditions confortables . Nous remercions l'Allemagne et M. Ozdemir pour leur soutien sans faille. Pour avoir soutenu la position de l'Ukraine sur la résolution de l'interdiction des exportations vers certains pays de l'UE. Remerciements aux citoyens et aux agriculteurs pour les systèmes de défense aérienne. Je voudrais également exprimer ma gratitude au Japon et à l'Union européenne pour s'être associés à ce projet. Je tiens également à remercier mes collègues de la FAO, du service fiscal de l'État et toutes les personnes présentes. Je suis certain que de nombreux projets communs nous attendent.

Nous apprécions notre partenariat", a déclaré Mykola Solskyi, ministre ukrainien de la politique agraire et de l'alimentation.

Le ministre fédéral allemand a également souligné qu'avec ses partenaires, l'Allemagne aide l'Ukraine à développer de nouvelles voies d'exportation.

"Les céréales ukrainiennes sont vitales pour de nombreuses personnes et contribuent à la stabilité des marchés. Nous contribuons à créer d'autres voies d'exportation afin que l'Ukraine puisse acheminer ses céréales là où elles sont le plus nécessaires, à savoir les pays du Sud. En collaboration avec l'UE et le Japon, l'Allemagne prend des mesures pour développer les corridors de fret et les capacités des terminaux pour le transport des marchandises agricoles", a déclaré Cem Özdemir.

Après une évaluation des laboratoires en juin 2022, la FAO, avec le soutien des gouvernements du Japon et de l'Allemagne, ainsi que de l'Union européenne , a soutenu l'achat, la livraison et la mise en service de l'équipement nécessaire .

Les nouveaux équipements et matériels de laboratoire accéléreront le processus d'analyse et permettront d'effectuer une gamme complète de tests de qualité des produits agricoles et de fournir la documentation nécessaire conformément aux lois de l'Ukraine et des pays partenaires commerciaux.

Des tests chimiques, toxicologiques, de génétique moléculaire PCR et radiologiques seront effectués. Sur la base des résultats des tests, les laboratoires émettent un avis d'expert, qui sert de base à la délivrance de certificats vétérinaires ou phytosanitaires internationaux. La capacité des laboratoires augmentera grâce à de nouveaux équipements et à une augmentation du personnel.

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Milling and Grain - Novembre 2023 | 19

Extérieur du moulin

J

R.J. Fowler et son association avec Henry Simon Ltd Revues du passé aux Mills Archive par Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Royaume-Uni

e commence cette histoire par un article de novembre 1933 dans MILLING, intitulé : M. RJ Fowler - Le nouveau directeur de Messrs Carr's Flour Mills Silloth. M. Fowler était le principal expert en meunerie de Simon, reconnu depuis de nombreuses années commeune autorité de premier plan en matière de meunerie au Royaume-Uni. Ses conseils étaient également recherchés dans de nombreux pays, et ses connaissances et son expérience des aspects techniques de la mouture de la farine étaient très appréciées.

M. Fowler a rendu des services inestimables à Henry Simon au cours de sa longue association avec son entreprise, les mérites du système Simon étant universellement reconnus. Il a toujours veillé à ce que ses clients soient pleinement satisfaits, et une

Tête de pont

20 | Novembre 2023 - Milling and Grain

grande partie du succès de Simon est due à ce fait important.

Après 40 ans de travail acharné, impliquant de nombreux voyages dans son pays et à l'étranger, M. Fowler a ressenti le besoin d'une vie plus sereine. Il a donc accepté le poste de manager de la Solway Flour Mills à Silloth, propriété de Carr's Flour Mills Ltd, Carlisle. Il a succédé à M. GB Bowman qui a dû prendre sa retraite pour des raisons de santé.

Il a d'abord rejoint Henry Simon Ltd. en tant que jeune ouvrier en février 1889, mais ses capacités exceptionnelles lui ont permis de progresser rapidement et, en 1893, à la mort de M. William Stringer, M. Fowler est devenu le principal expert en meunerie de l'entreprise. Il occupa ce poste jusqu'en 1902, date à laquelle il quitta MM. Simon et fonda la société d'ingénierie en minoterie Briddon &amp ; Fowler Ltd. En 1915, son entreprise a été reprise par Henry Simon Ltd, et M. Fowler a repris son ancien poste

M. RJ Fowler

La couverture du catalogue

L'usine de Bredbury

d'expert en meunerie, ce qui a eu une influence importante et durable sur la pratique moderne de la meunerie.

Les Bredbury Works de MM. Briddon &amp ; Fowler ont été soigneusement construits au cours des années 1909 à 1915 spécialement pour faire des machines de meunerie et de silo. Les illustrations tirées de la lettre occasionnelle Henry Simon n° 101 (mars 1915) montrent toutes les parties de l'usine, de la fonderie à l'atelier d'usinage, en passant par le département de travail du bois. Les ateliers étaient tous très bien aménagés et les travaux étaient situés sur la voie ferrée.

Le nouveau grand magasin d'Henry Simon à Stalybridge a été construit pour soulager la pression à Bredbury, et la fabrication de machines devait alors être répartie entre les deux sites. La lettre d'information citait : "Un fait particulièrement réjouissant est que, depuis le début de la guerre, nous avons été en mesure non seulement de donner du travail à tous les anciens employés de l'usine, mais aussi d'embaucher un nombre considérable d'hommes supplémentaires.

Dans les quatre mois qui ont suivi la rédaction de ce texte,

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la situation a complètement changé d'une manière qui n'aurait pas pu être prévue. Au lieu d'un chômage considérable dans le secteur de l'ingénierie, la demande d'hommes était plus importante et leur obtention plus difficile que jamais.

D'autre part, la consommation de pain avait sans aucun doute augmenté en raison de la présence d'énormes armées sur le terrain, et il y avait donc une demande considérable de machines à moudre. Les Simon's étaient à ce moment-là également, en plus du travail ordinaire, en train d'effectuer un travail spécial pour le gouvernement en rapport avec l'approvisionnement en munitions.

En 1906, Briddon &amp ; Fowler ont affirmé être la première société d'ingénieurs en meunerie à populariser un moulin à cylindres avec des cylindres placés en diagonale et ont souligné que leur exemple avait été suivi par d'autres ingénieurs. Les rouleaux disposés verticalement appartiennent désormais au passé. Ce nouveau système s'occupe de la rupture de stock, la farine de rupture étant séparée après avoir quitté le nip des rouleaux, et avant qu'elle n'ait la possibilité d'être contaminée par la poudre de banane.

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Un brevet a été obtenu au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Allemagne et dans d'autres pays. Ce nouveau système, l'Alphega System, a été appliqué à quarante-deux moulins dans le pays et à l'étranger, dont la capacité varie de 3 à 45 sacs par heure et qui produisent au total près de cinq millions de sacs de farine par an (chaque sac pesant 280 livres). Le nombre d'usines adoptant le système n'a cessé de croître.

La caractéristique essentielle de ce système est d'empêcher que la farine et les middlings et beeswing légers et inférieurs ne se mélangent aux middlings et semolina plus lourds et au hachis pour la cassure suivante.

Les trois avantages du système sont les suivants : - La farine de brisure était presque limitée à ce qui est produit par les rouleaux de brisure.

- Le pourcentage de farine et de semoule de qualité supérieure et, par conséquent, le pourcentage de farines de qualité supérieure ont été considérablement augmentés.

- La farine de brisure proprement dite, n'ayant pas été dressée avec la peau du blé et d'autres impuretés, était, bien que beaucoup moins importante en quantité, d'une meilleure couleur que la farine de brisure en général, et était également plus granuleuse.

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Milling and Grain - Novembre 2023 | 23

par Dr Mahmoud Riyad, secrétaire général, Egyptian Milling Association, Égypte

Égypte : L'augmentation des importations de blé en 2023

L

e gouvernement travaille pour assurer que les stocks de blé de l'Égypte restent suffisant, rapporte Ahmed Abdel-Hafez; l'Égypte pourrait devenir une plaque tournante pour la distribution du blé russe L'Égypte a reçu 30 % de blé en plus de la Russie au cours des neuf premiers mois de 2023 par rapport à la même période en 2022, a rapporté cette semaine le service financier américain Bloomberg.

Les importations de blé de l'Égypte ont bondi de 30 pour cent au cours des neuf premiers mois de 2023, atteignant 8,34 millions de tonnes, dont 80 pour cent en provenance de Russie. Ce chiffre est en hausse par rapport aux 6,43 millions de tonnes enregistrées au cours de la même période en 2022, selon le service Asharq Business de Bloomberg.

Les trois principaux exportateurs de blé vers l'Égypte de janvier à septembre

2023 sont la Russie, l'Ukraine et la Roumanie, avec respectivement 6,65 millions de tonnes, 1,11 million de tonnes et 331 660 tonnes.

Imad Al-Saei, expert en transport et en logistique, a déclaré que le gouvernement cherchait à diversifier les sources de blé de l'Égypte, qui est le plus grand importateur de blé au monde. Cela ne signifierait pas que l'Égypte renoncerait totalement au blé russe et la Russie ne pourrait pas se permettre de perdre le plus grand importateur de blé au monde.

Al-Saei a déclaré que l'Égypte pourrait devenir une plaque tournante pour la distribution du blé russe en Afrique. L'arrivée de l'hiver en Russie et en Ukraine a fait que les deux pays se sont empressés d'exporter leur blé afin de réduire le coût du stockage en silos par temps froid.

Cela s'est traduit par une augmentation de 30 % des exportations de blé russe vers l'Égypte, a-t-il expliqué.

Le gouvernement a également agrandi et modernisé les silos à blé de l'Égypte. Il y en a aujourd'hui 190, les plus grandes stockant 17 000 tonnes de blé et les plus petites entre 5 000 et 8 000 tonnes. Les nouveaux silos peuvent maintenir le blé en bon état pendant 18 mois.

Moscou considère l'Égypte comme une plaque tournante mondiale pour le stockage, la redistribution et le déchargement des céréales pour les entreprises internationales, a indiqué M. Al-Saei, ajoutant qu'elle a envoyé dans les ports égyptiens des cargos géants pour le blé pouvant transporter jusqu'à 350 000 tonnes.

Le 1er août, l'agence de presse russe TASS a rapporté que l'ambassadeur russe au Caire, Georgy Borisenko , avait déclaré que Moscou et le Caire avaient conçu un système pour livrer du blé de Russie en Égypte malgré les sanctions occidentales à l'encontre de la Russie.

24 | Novembre 2023 - Milling and Grain

Nader Noureldin, professeur de ressources en terre et en eau à l'université du Caire, a déclaré que le prix du blé en provenance de Russie et d'Ukraine était inférieur de 10 % au prix du marché international. En outre, la proximité de ces fournisseurs avec l'Égypte a permis de réduire considérablement les délais de transport, les expéditions ne mettant que 10 jours pour atteindre les ports égyptiens, contre 24 jours pour les ÉtatsUnis, 28 jours pour l'Argentine et 15 jours pour l'Europe .

En janvier, les offres d'importation de blé en Égypte s'élevaient à 337 dollars la tonne, frais et transport compris. En juin, ils avaient atteint 229 dollars par tonne. En août, l'offre la plus basse était de 250 dollars par tonne, sur la base d'une livraison à bord.

Malgré la position avantageuse actuelle de l'Égypte et ses capacités accrues au niveau des ports et des silos, M. Al-Saei estime qu'il sera difficile de prédire les avantages économiques directs de cette situation en raison de l'incertitude économique mondiale qui prévaut.

Cette situation nécessite une approche de gestion de crise qui soit préparée à des surprises potentielles qui pourraient défier les attentes mondiales, a-t-il déclaré. L'Égypte pourrait devenir une plaque tournante pour la distribution du blé russe.

Les importations de blé de l'Égypte ont connu une augmentation notable depuis le début de l'année 2023 jusqu'à juillet dernier, selon les données de l'Agence centrale pour la mobilisation publique et les statistiques. La valeur totale des importations de blé s'est élevée à environ deux milliards et 96 millions de dollars, alors qu'elle était d'environ un milliard et 796 millions de dollars au cours de la même période de l'année 2022. Une augmentation d'environ 299 millions et 334 mille dollars.

Les importations de blé sont considérées parmi la liste des plus importantes importations égyptiennes de matières premières durant cette période de l'année, et la valeur de leurs importations totales a baissé à 5 milliards et 976 millions de dollars durant la période allant de janvier à juillet de l'année 2023 en cours, contre environ 7 milliards et 376 millions de dollars durant la même période de l'année . 2022, avec une diminution d'un milliard et 399 millions de dollars. La liste des baisses les plus importantes dans les importations de matières premières comprend les importations de soja, qui ont enregistré environ 963 millions et 994 mille dollars au cours de la période susmentionnée de l'année en cours, contre un milliard et 941 millions de dollars au cours de la période correspondante de l'année dernière 2022, soit une baisse d'environ 977 millions et 330 mille dollars.

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Milling and Grain - Novembre 2023 | 25

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Diplômes de meunerie avancée décernés à des étudiants britanniques en meunerie

S

ix employés de minoteries du Royaume-Uni ont obtenu la plus haute qualification de UK Flour Millers, l'Advanced Milling Diploma, après trois années d'études.

Cette année, la cohorte d'étudiants titulaires du diplôme supérieur de meunerie est la sixième à suivre ce programme exigeant, qui vise à soutenir le développement des employés des minoteries à fort potentiel et à les doter de connaissances théoriques avancées qui viendront s'ajouter à leurs compétences pratiques, créant ainsi les futurs leaders de l'industrie.

Le diplôme supérieur de meunerie est la dernière étape de l'échelle de formation des meuniers britanniques, qui commence par un niveau d'entrée en ligne et se poursuit par un cours par correspondance de trois ans. Il est dispensé en collaboration avec les partenaires Campden BRI et la Buhler Milling Academy, en Suisse, qui accueillent des études en résidence, ainsi qu'un mémoire de recherche encadré qui permet aux étudiants d'analyser un aspect essentiel de l'activité de leur employeur. Les étudiants du cours sont sélectionnés sur la base d'un formulaire de candidature et d'un entretien final .

Le cours est une étape importante pour les personnes qui ont une expérience substantielle dans le domaine de la meunerie et qui sont prêtes à passer à l'étape suivante au sein de leur organisation et du secteur en général. Les candidats retenus pour 2023, issus des secteurs de la meunerie, de la qualité et de l'exploitation dans leurs entreprises, sont les suivants : Katie Barwise qui travaille à la minoterie Carr's Flour Mill à Silloth Robert Beckett qui travaille à la minoterie Heygates à Tring Dean Batelier qui travaille à Allied Mills à Tilbury Richard Gibson qui travaille chez E B Bradshaw &amp ; Sons à Driffield Mark Pimblett qui travaille chez ADM Milling à Seaforth Andrew Thomson qui travaille chez Whitworth Bros à Wellingborough Alistair Gale, directeur général de UK Flour Millers, se réjouit de voir la contribution des nouveaux titulaires de diplômes à mesure qu'ils mettent leurs nouvelles compétences en pratique.

26 | Novembre 2023 - Milling and Grain

"Pour ces étudiants, l'obtention de leur diplôme est le résultat d'un engagement substantiel et d'un travail acharné, soutenus par leurs employeurs meuniers. Grâce à leurs études, ils ont élargi et approfondi leur connaissance du secteur, en l'associant à des compétences analytiques plus approfondies. Ensemble, ils sont en mesure d'apporter une plus grande contribution à leurs employeurs et à l'ensemble du secteur de la meunerie".

Plus de 2000 personnes travaillent dans l'industrie meunière britannique dans des moulins répartis dans tout le pays, d'Édimbourg à Belfast, de Selby à l'île de Wight. Le recrutement est ouvert dès maintenant pour la prochaine cohorte de salariés de l'industrie de la meunerie qui suivront le diplôme avancé de meunerie , la formation devant débuter à l'automne 2024. Les candidats intéressés peuvent en savoir plus sur le site web de UK Flour Millerset les candidats qualifiés qui bénéficient du soutien de leur organisationdoivent contacter UK Flour Millers pour connaître les exigences en matière de formation .

"Le fraisage est une industrie spécialisée qui nécessite des ressources de formation dédiées ; le diplôme est un élément essentiel de notre offre de formation", a conclu Alistair Gale. "Il s'agit d'un programme sur mesure, adapté aux besoins de l'industrie et de ses clients, qui permet aux étudiants d'acquérir les connaissances et la perspicacité nécessaires pour façonner le développement futur. Le projet final porte sur un sujet de leur choix, soutenu par leur employeur, et les bénéfices se répercutent sur l'entreprise dans des domaines tels que l'amélioration de l'efficacité opérationnelle et le développement de nouveaux produits".

Selon les données d'Ascential et d'une enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition, la farine est utilisée comme ingrédient dans environ un tiers des aliments vendus dans les supermarchés. 99,8 % des ménages britanniques achètent du pain, qui fournit des quantités significatives de vitamines et de minéraux essentiels. L'importance de l'industrie de la meunerie au Royaume-Uni ne doit pas être sous-estimée, car les minoteries veillent à ce que les boulangeries, les fabricants de produits alimentaires, les restaurants et les détaillants disposent de la farine dont ils ont besoin pour préparer les aliments destinés à la nation.

Actus Meunerie

BASF construit une nouvelle usine de fermentation pour les produits de protection

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ASF investit un montant à deux chiffres dans

une nouvelle usine de fermentation de produits phytosanitaires biologiques et biotechnologiques sur son site de Ludwigshafen. L'usine fabriquera des produits qui apportent de la valeur aux agriculteurs, notamment des fongicides biologiques et des traitements biologiques des semences. BASF prévoit également d'utiliser la plante pour produire les principaux éléments constitutifs d'Inscalis, un nouvel insecticide dérivé d'une souche fongique. La mise en service est prévue pour le deuxième semestre de 2025. L'usine emploiera 30 personnes dans les domaines de la production, de la logistique, de l'ingénierie et de la maintenance.

L'usine utilisera des micro-organismes pour convertir des matières premières renouvelables telles que le glucose en produits souhaités - un processus connu sous le nom de fermentation.

"Nous constatons une demande croissante de produits biologiques de protection des cultures. Cet investissement est pubblicità italiana_MOD.pdf

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27/01/22

une étape importante dans la construction d'un portefeuille encore plus fort et plus compétitif dans ce domaine", a déclaré Marko Grozdanovic, Senior Vice President, Global Strategic Marketing at BASF Agricultural Solutions. "En outre, la fermentation est une technologie très souple qui nous permettra à l'avenir de mettre sur le marché des produits innovants issus de la biotechnologie.

"Pour la production sur notre site de Ludwigshafen, ce développement est une autre étape dans la transition vers des processus de fabrication innovants à plus faible intensité énergétique basés sur des matières premières renouvelables", a déclaré Christian Aucoin, vice-président principal des opérations mondiales chez BASF Agricultural Solutions. "Le site offre d'excellentes synergies grâce à sa bonne infrastructure, à l'intégration dans une organisation de production performante existante et à la proximité d'unités de recherche telles que White Biotechnology.

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Les vétérinaires et les consommateurs bénéficient d'un meilleur accès à des solutions scientifiques pour la santé des animaux de compagnie.

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utramax et ADM Protexin, la marque de suppléments probiotiques de confiance d'ADM, ont annoncé l'extension de leur partenariat de longue date qui permettra à ADM Protexin de gérer certaines marques de Nutramax en Europe et sur un certain nombre de marchés de l'APAC, avec l'objectif de se développer davantage à l'échelle internationale. Cet accord s'appuie sur la collaboration fructueuse qui existe déjà entre les deux organisations. Dans le cadre de ce partenariat renforcé, ADM Protexin gérera la distribution de certaines marques de Nutramax, notamment Cosequin®, Dasuquin® et Denamarin®, sur divers marchés internationaux. Ces marques de confiance de Nutramax sont connues pour leurs ingrédients de haute qualité et leurs formules étudiées dans l'industrie de la santé animale. Ce partenariat permettra à ADM Protexin de tirer parti de ses capacités en Europe pour mieux servir les canaux de distribution existants et étendre la portée mondiale des marques Nutramax afin de rendre les produits plus largement accessibles aux vétérinaires et aux consommateurs du monde entier.

"Nous sommes ravis d'étendre notre partenariat avec ADM Protexin afin de mieux répondre aux besoins croissants des marchés internationaux", a déclaré Todd Henderson, DVM, PDG et président de Nutramax. "Il s'agit d'une étape importante pour les deux organisations et d'un témoignage de notre engagement commun en faveur de la qualité et de l'amélioration de la vie des animaux dans le monde entier.

Cet accord est une étape importante pour Nutramax et ADM Protexin, car il représente une nouvelle phase de leur partenariat et souligne leur engagement à fournir des produits de haute qualité pour soutenir la santé animale dans le monde entier.

"Le portefeuille de produits de Nutramax s'aligne exceptionnellement bien sur les solutions de santé et de bien-être d'ADM, ce qui nous permet d'offrir à nos clients d'animaux de compagnie une gamme beaucoup plus large de produits et de capacités", a déclaré James Kyffin, directeur commercial de la santé animale chez ADM Protexin. "L'équipe d'ADM Protexin ne pourrait être plus enthousiaste à l'idée de ce partenariat élargi et de la possibilité de mieux servir nos clients."

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Milling and Grain - Novembre 2023 | 29

Les joyaux des Mills Archives Le crépuscule des moulins par Nathanael Hodge, Collection Rex Wailes, Mills Archive, Royaume-Uni

Ce croquis montre les vestiges du moulin à vent de South Havra dans les îles Shetland, en Écosse. Elle a été dessinée par l'artiste Karl Wood le 6 juillet 1949, après un voyage de 700 miles depuis son domicile de Gainsborough, dans le Lincolnshire. Après avoir voyagé en train jusqu'à Aberdeen et en bateau jusqu'à Lerwick, sur les îles Shetland, il a réussi à trouver des habitants qui l'ont emmené dans leur petit bateau jusqu'à la petite île inhabitée. On ne sait pas grandchose sur le moulin, mais il semble qu'il ait été construit au milieu du XIXe siècle par la petite communauté de l'île. D'après les notes de Karl Wood, les voiles étaient travaillées à travers les 11 trous carrés qui font le tour de l'extérieur du bâtiment, les machines se trouvant au-dessus, à l'étage supérieur.

Le voyage de Karl Wood pour dessiner ce moulin n'était qu'une partie de son objectif plus large, qui était de peindre et d'esquisser tous les moulins à vent restants en Grande-Bretagne. Entre 1926 et 1956, il a parcouru à vélo des milliers de kilomètres pour enregistrer les moulins. Il appelait ces voyages ses "Mühlendämmerungs", c'estLes archives des moulins sont un dépôt permanent de documents et de photographies sur les moulins traditionnels et contemporains, ainsi que sur les structures similaires qui dépendent de sources d'énergie traditionnelles. Il met ce matériel à la disposition du public pour consultation et utilisation dans le cadre de la recherche et de l'apprentissage.

Les archives des moulins constituent l'une des plus grandes collections de moulins au monde. Elle a sauvé plus de 3 millions de documents et d'images qui auraient autrement fini dans une décharge. C'est une grotte d'Aladin remplie de souvenirs et gratuite pour les utilisateurs. Les collections montrent la richesse et la diversité de l'artisanat, des bâtiments, des machines, de l'équipement et des personnes impliquées dans les moulins au Royaume-Uni et dans le monde entier.

www.millsarchive.org

30 | Novembre 2023 - Milling and Grain

à-dire le "Crépuscule des moulins", en référence à l'opéra de Wagner "Götterdämmerung". Ce sera également le titre du livre prévu.

Après avoir servi pendant la Première Guerre mondiale, Wood a travaillé comme secrétaire d'hôpital et professeur d'art à Gainsborough.

Malheureusement, en 1951, Karl Wood a été emprisonné pendant quatre ans pour "outrage aux bonnes mœurs" en raison de son homosexualité. Il semble qu'il ne se soit jamais complètement remis de cette épreuve et qu'il n'ait donc jamais terminé son livre.

Catholique fervent pendant la majeure partie de sa vie, Wood s'est retiré à l'abbaye de Pluscarden, un prieuré bénédictin près de Moray dans le nord-est de l'Écosse. Il y installe un atelier de vitrail et devient oblat de l'ordre. Après avoir souffert pendant des mois de la tuberculose, il est décédé le 10 janvier 1958 après avoir reçu la communion.

Les peintures de Karl Wood ont été achetées par le Lincolnshire Museum Service en 1977. Les Mills archives conservent les 1382 esquisses à la plume et à l'encre destinées à être publiées dans le livre.

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FORMATION

Formation pratique à l'exploitation et à la maintenance des équipements de transport GEAPS (Grain Elevator and Processing Society) a annoncé qu'elle travaillait avec la Kansas State University pour offrir une formation pratique pour l'exploitation &amp ; maintenance des équipements de convoyage du 5 au 7 décembre 2023 à l'IGP Institute sur le campus de l'Université d'État du Kansas. Si cela semble familier à certains d'entre vous, le GEAPS et l'université de l'État du Kansas ont collaboré pour offrir des possibilités de formation similaires dans le passé. Ils sont ravis d'offrir à nouveau une telle opportunité à leurs membres.

De nombreuses personnes du secteur pourraient bénéficier de cette expérience d'apprentissage, notamment des ingénieurs, des chefs de projet, des exploitants de silos à grains, du personnel d'entretien, des mécaniciens-monteurs et du personnel de sécurité, entre autres.

A propos de la formation

Les participants pourront bénéficier de l'enseignement de cinq présentateurs pendant les trois jours de la formation. La formation pratique pour l'exploitation et la maintenance des équipements de transport enseignera aux participants comment exploiter, entretenir et réparer en toute sécurité les équipements de transport couramment utilisés dans les installations céréalières grâce à des démonstrations de l'instructeur et à des exercices pratiques. Le cours fournira également des informations pratiques et des lignes directrices sur la

manière de développer et de mettre en œuvre un programme complet de maintenance préventive.

Après avoir suivi ce cours avec succès, les apprenants seront en mesure d'installer, de faire fonctionner et d'inspecter des équipements de transport. Ils seront également capables de résoudre les problèmes et d'entretenir l'équipement, de comprendre ce qui peut arriver à la qualité des céréales si l'équipement de transport est utilisé de manière incorrecte et d'appliquer et de réaliser les meilleures pratiques de sécurité et procédures sur l'équipement de transport.

Pour tirer le meilleur parti de la formation en personne, les participants suivront trois modules en ligne avant de se rendre au Kansas.

Après la formation

Après avoir suivi ce cours avec succès, les apprenants seront en mesure d'installer, d'utiliser et d'inspecter des équipements de transport. Ils seront également capables de résoudre les problèmes et d'entretenir l'équipement, de comprendre ce qui peut arriver à la qualité des céréales si l'équipement de transport n'est pas utilisé correctement et d'appliquer les meilleures pratiques et procédures de sécurité sur l'équipement de transport.

Inscription

L'inscription à ce cours est ouverte. Si vous vous inscrivez avant le 15 novembre, vous pourrez participer pour moins cher. Le prix du cours est de 1 800 dollars pour les membres et de 2 000 dollars pour les non-membres qui s'inscrivent avant la date limite d'inscription.

Ensuite, les membres du GEAPS paieront 1 900 $; les non-membres paieront 2 100 $.

Le nombre de places pour ce cours est limité. Inscrivez-vous dès aujourd'hui pour garantir votre place et profiter du tarif préférentiel et pour vous donner le temps de compléter les modules en ligne.

Milling and Grain - Novembre 2023 | 35

Meunerie

FORMATION Mouture du blé pour les opérateurs Un cours de formation de deux semaines sur la mouture du blé pour les opérateurs, dirigé par l'académie de mouture de Buhler, recommence en février 2024, à Uzwil, en Suisse.

Le cours enseigne aux participants les éléments essentiels pour rendre leur usine efficace, y compris des informations sur les processus de fraisage de base, la conception de la machine et le fonctionnement de l'usine. Avec un mélange de formation théorique et d'opportunités pratiques, deux jours sont passés dans leur moulin-école entièrement opérationnel pour apprendre les techniques de nettoyage, de conditionnement et de mouture.

Il vous donne accès à certaines des dernières machines à moudre pour voir de près comment elles fonctionnent, ce qui est idéal pour les meuniers ayant peu ou modérément d'expérience dans le domaine des moulins à farine.

Le cours s'étend sur deux semaines, la première semaine couvrant des sujets tels que.. : - Science des céréales, ingestion/stockage du blé - Client service

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36 | Novembre 2023 - Milling and Grain

- Équipement de transport mécanique - Pesée et dosage - Machines à fraiser 1 et 2, conception et fonction de : Broyeurs à cylindres, Plansifter, Purifier - Bran Finisher et détache les analyses de laboratoire et leur interprétation.

- Investissement décision - Contrôle et automatisation des processus, pesage et dosage, conception de moulins.

Il sera également possible de visiter le moulin à farine et de s'informer en profondeur sur la technologie des flux de production du moulin.

La deuxième semaine couvre une variété de sujets, y compris : - Section de nettoyage pratique - Technique d'aspiration - Pneumatiques de broyeurs - Processus de création de valeur - Aspiration et systèmes pneumatiques - Section des produits finis - Laboratoire de broyage, analyse de la courbe des cendres Les deux semaines prévoient des visites au Swiss Mill à Zurich, ainsi que des travaux pratiques dans les moulins, et l'avant-dernier jour est l'occasion d'une rencontre et d'une mise en réseau lors d'un dîner de gala.

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Produit FOCUS

Novembre 2023

Dans chaque édition du magazine Milling and Grain, nous consacrons cette page à l'examen des produits qui vous feront gagner du temps et de l'argent dans le processus de mouture des denrées alimentaires et des aliments pour animaux.

Si vous avez un nouveau produit ou service que vous aimeriez voir figurer sur cette page dans une prochaine édition de notre magazine, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse editorial@perendale.co.uk

Silos à fond plat de Simeza Les silos à fond plat en tôle d'acier ondulée de Simeza sont conçus pour des applications agricoles, industrielles, commerciales et stratégiques telles que les grandes exploitations agricoles, les installations de stockage intérieur, les terminaux céréaliers, les installations industrielles alimentées en céréales telles que les minoteries, les usines d'aliments pour animaux, les rizeries, les huileries et les installations de biocarburants. Ils peuvent être utilisés pour le stockage à court et à long terme des céréales, du maïs, du soja, du paddy, des graines oléagineuses et de toute autre matière granulée à écoulement libre.

Ils peuvent être conçus selon les normes américaines ASAE / ANSI ou européennes Euro-Code, conformément aux spécifications de l'appel d'offres ou au choix du client. Ils sont fabriqués de manière à résister aux contraintes causées par une utilisation continue, des températures extrêmes, des vents violents, une neige abondante et des charges sismiques. Ils offrent également une plus grande résistance à la corrosion grâce à une galvanisation plus épaisse des tôles d'acier.

Les silos agricoles SIMEZA couvrent une large gamme de modèles de 4,6 à 30,6 mètres de diamètre et de 80 à 58 m³ de capacité.

mymag.info/gtML AGG www.simeza.com STORM PRO d'AGI La vitesse, la précision et la flexibilité du traiteur de semences STORM PRO constituent la meilleure solution de traitement des semences pour votre exploitation. La vitesse et la capacité de pointe de l'industrie propulsent votre entreprise à un niveau supérieur, permettant un véritable traitement juste à temps. Le STORM PRO est un appareil de traitement des semences entièrement autonome, clé en main, qui utilise un système de calibrage automatique et qui est suffisamment sûr pour être utilisé sur tous les types de semences, y compris le soja, les légumineuses et les céréales. Le STORM PRO offre la polyvalence de traiter les semences quand vous en avez besoin, où vous en avez besoin et peut être contrôlé par les commandes de l'écran tactile facile à utiliser ou par téléphone ou tablette. Il répond également aux nouvelles exigences de l'industrie en matière d'applications commerciales.

Contrairement aux autres appareils de traitement des semences, STORM PRO mesure avec précision les semences non traitées directement dans la trémie, mesure et applique avec précision le traitement des semences, mélange délicatement les semences pour une couverture homogène et constante, puis transfère les semences traitées dans le camion, prêtes à être plantées dans le champ.

Convoyeur à rouleaux RBC de CESCO Les convoyeurs à cylindres CESCO RBCM sont conçus de manière flexible et modulaire pour le transport horizontal ou légèrement incliné de céréales, de broyats, de pellets et de produits granuleux en général.

Ils permettent le transport complètement fermé du produit, même en mode réversible, avec zéro perte pendant le transport, un nettoyage et un entretien faciles, et une sécurité pendant le fonctionnement grâce au système entièrement boulonné utilisé.

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NOUVEAU SIMILAGO II par Alapala Le nouveau moulin à cylindres SIMILAGO II d'Alapala est équipé de systèmes de contrôle électronique de haute technologie pour une performance continue et constante dans le broyage des céréales, telles que le blé, le maïs, le seigle, l'épeautre, l'orge et le sorgho. Le niveau du produit dans la trémie d'entrée est contrôlé à l'aide de cellules de charge, qui envoient des signaux via le PLC pour ajuster la vitesse du cylindre d'alimentation en conséquence. La vitesse de rotation des cylindres d'alimentation est surveillée pour éviter tout arrêt imprévu dû à un problème de courroie, etc. Le mécanisme de réglage manuel de l'écart d'alimentation assure un flux uniforme sur les cylindres d'alimentation.

La charge du moteur principal est constamment mesurée pour la protection contre tout dommage éventuel, et la vitesse de rotation des cylindres de meulage est surveillée pour éviter un arrêt inattendu dû à un problème de courroie, etc.

Le nouveau SIMILAGO II est construit pour respecter les plus hauts standards sanitaires et assurer la sécurité alimentaire. La structure frontale du moulin à cylindres est isolée et lissée contre les risques d'adhérence et de condensation.

STANDARDFRIGOR Purificateur d'air deviro™ by FrigorTec Le deviro™ purifie l'air ambiant des poussières fines, des virus et autres éléments nocifs pour la santé grâce à un système de filtration triphasé.

Le filtre HEPA H14 en aval élimine 99,995 % des impuretés de l'air. Malgré son puissant ventilateur, le deviro™ est l'un des appareils de filtration les plus silencieux de sa catégorie et peut donc également être utilisé dans les salles de travail.

Trois étapes de filtrage permettent d'éliminer 99,995 % des impuretés de l'air L'isolation phonique permet une utilisation dans des environnements sensibles au bruit Transport simplifié grâce aux poignées et aux roulettes fixes Chaque deviro™ est produit dans notre usine allemande et fait l'objet d'un test en usine avant d'être livré Utilisation facile, la minuterie peut être sélectionnée à l'aide de l'application Technologie UVC en option pour une sécurité accrue

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38 | Novembre 2023 - Milling and Grain

Caractéristiques générales Station d'entraînement équipée de racleurs à bande.

Station de tension équipée d'un tendeur à vis jusqu'à 60 m de longueur et d'un tendeur à contrepoids pour les configurations plus longues.

La bande fonctionne sur des traverses à 2 ou 3 rouleaux et est nettoyée en permanence par des racleurs de bande internes et externes.

Des trippers sont disponibles pour les applications avec plusieurs stations de déchargement le long du châssis du convoyeur.

Couvercle extérieur étanche en tôle d'acier ondulée galvanisée à chaud, adapté à une installation extérieure et fixé par des boulons.

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The result: Flour of the highest quality that plays an essential role in supplying the world’s population with vital micronutrients.

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Résistographe 500 Analyses rhéologiques de la pâte Avec l'appareil Bastak Brand Resistograph 500 , les effets négatifs de la gravité sont éliminés en utilisant un mécanisme spécial d'étirement de la pâte sur rail se déplaçant de bas en haut, à 45, 90 et 135 minutes, qui sont des temps d'essai suffisamment longs pour comprendre les propriétés rhéologiques de la pâte, et un graphique est obtenu en enregistrant la force appliquée à la suite de l'essai.

Afin d'obtenir des produits de boulangerie aux propriétés idéales, l'élasticité, la résistance et l'énergie de la pâte sont déterminées conformément aux normes internationales et converties en graphiques.

Avantages

- Détermine les propriétés rhéologiques de la farine pour obtenir des produits de boulangerie idéaux.

- Elle permet de déterminer les effets et les rapports des propriétés rhéologiques de la farine.

- Facile à utiliser grâce à sa conception ergonomique, - Temps d'essai suffisants (45,90,135 min) pour déterminer les propriétés rhéologiques de la pâte.

- Les temps de préparation de la pâte pour le test peuvent être contrôlés à partir de l'écran tactile et aussi manuellement.

- Il permet à l'utilisateur de gagner du temps avec un total de quatre chambres de fermentation.

- Écran tactile et système de chauffage contrôlé par PC. - Tests parallèles - Contrôle de l'heure à partir d'un PC interne avec écran tactile et manuellement.

- Compatible avec les normes mondiales - Il ne nécessite pas d'ordinateur et de système d'affichage séparés, il fonctionne en harmonie avec l'écran de l'Absograph 500, enregistre le résultat du test et suit le processus.

- Le mouvement du mécanisme d'étirement de la pâte est conçu

Spécial FOCUS

de bas en haut avec des études de R&R et ainsi, l'effet négatif de la gravité est éliminé.

L'analyse de la rhéologie de la pâte est indispensable dans l'industrie alimentaire car elle fournit des informations importantes pour déterminer la différence entre la qualité des farines, la sélection de matières premières appropriées et la détermination des changements dans la pâte pendant la fermentation.

La rhéologie de la pâte, qui couvre l'écoulement et la déformation de la pâte, est basée sur le principe de la mesure de la force qui se produit en appliquant une déformation ou une tension à la pâte pendant une certaine période de temps de manière contrôlée.

Le résistographe 500 représente la caractérisation de la qualité de l'échantillon de farine à analyser sous la forme d'un graphique. Le diagramme résultant du test est divisé en composants individuels strictement fixes et les résultats de l'évaluation sont donnés conformément aux normes internationales.

La force exercée sur l'échantillon analysé est enregistrée graphiquement en fonction du temps, la force d'allongement augmentant initialement pour atteindre un maximum avec l'augmentation de la force de traction compensée par la diminution de l'autre partie de l'échantillon. Ensuite, la pente diminue progressivement, et après la rupture de la pâte, elle chute brusquement. Dans le graphique obtenu, la force de la pâte contre ses efforts dans l'analyse de l'étalement de la courbure, la densité de la courbure est l'expression élastique.

Des milliers de fabricants de farines, de pain, de pâtes, de biscuits, d'industries céréalières, d'universités, d'industries de recherche et de laboratoires d'analyse de contrôle de la qualité des céréales dans le monde entier utilisent des appareils de rhéologie dans plus de 150 pays.

Milling and Grain - Novembre 2023 | 41

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par Harold Schroijen, directeur régional des ventes, Van Aarsen International, Pays-Bas

ans les usines modernes d'aliments pour animaux, l'efficacité, la flexibilité et la consommation d'énergie sont en constante lutte pour la priorité. La meilleure exécution pour l'un entre en conflit avec le choix optimal pour l'autre. En outre, chaque meunier a des points de départ et des objectifs différents pour la conception de sa meunerie. L'alimentation pour une intégration verticale ou commerciale, le pays, les matières premières, les espèces animales, le personnel, l'énergie, les réglementations et de nombreux autres facteurs spécifiques à la meunerie se traduiront par des conceptions uniques de la meunerie.

Nous pouvons facilement déterminer les principales activités nécessaires pour créer le meilleur flux pour chaque objectif spécifique. Ces activités principales déterminent en grande partie la qualité du produit final ainsi que l'énergie utilisée pour sa production. C'est une raison suffisante pour examiner de près le processus et ses variables. L'un des processus les plus importants est le broyage.

L'époque où l'on pensait que le broyage n'était qu'une étape nécessaire dans le processus de fabrication d'aliments pour animaux en produisant simplement des particules plus petites du grain appartient heureusement au passé. Aujourd'hui, nous savons qu'un broyage adéquat peut apporter beaucoup de bénéfices en termes de bien-être animal, de valeur nutritionnelle, d'indice de conversion alimentaire, d'utilisation d'énergie, de capacité et de qualité du produit. Pour ce faire, nous devons broyer à la taille de particule dont nous avons réellement besoin, ni plus ni moins.

Fondamentalement, il y a deux conditions pour déterminer la taille de particule requise :

Pour pouvoir réaliser ce qui précède, nous devons broyer à une certaine taille de particules pour augmenter la surface spécifique et ainsi améliorer la vitesse de réaction du matériau pour la gélatinisation de l'amidon.

L'amidon est généralement piégé dans les cellules des produits, et le processus de broyage est la première étape pour rendre cet amidon disponible en brisant mécaniquement les parois des cellules. Grâce à l'ajout d'humidité, de température et de pression, l'amidon gélatinisé devient disponible, ce qui permet une meilleure digestion. En général, les matières premières riches en protéines nécessitent un broyage plus fin pour une digestion optimale que les matières premières riches en hydrates de carbone.

Broyage fractionné - le meilleur des deux mondes Savoir quelles tailles de particules seraient nécessaires dans un certain régime alimentaire est une chose, pouvoir broyer le produit à ces tailles de particules est essentiel. Dans un processus de post-broyage, toutes les matières premières d'un certain régime alimentaire sont dosées en un seul lot pour être broyées ensemble, ce qui permet d'obtenir une distribution générale de la taille des particules. Il ne s'agit probablement pas de la meilleure taille de particules pour les matériaux séparés, mais d'une moyenne pour l'ensemble. L'avantage du broyage en une seule fois réside dans le bon fonctionnement du broyeur à marteaux. Les matériaux difficiles à broyer sont mélangés à ceux qui sont faciles à broyer, ce qui

1. Les besoins digestifs et nutritionnels de l'animal - Espèce animale et son stade de vie - Capacité d'ingestion d'aliments / degré de satiété - Fonctionnement digestif - Disponibilité des nutriments 2. Exigences physiques pour le processus de fabrication des aliments pour animaux ; - Exigences spécifiques en matière de processus - Caractéristiques du mélange - Traitement thermique - Compacité (broyeur à granulés / expandeur / extrudeuse)

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Figure 1 : Prébroyage

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F permet de maximiser la charge du moteur du broyeur à marteaux.

Une machine de tamisage située au-dessus du broyeur à marteaux tamise les plus petites particuleset contourne le broyeur à marteaux, ce qui donne la première possibilité de créer différentes structures dans l'aliment. Tous les autres seront broyés ensemble. En utilisant un contrôleur de fréquence sur le broyeur à marteaux, il est possible d'abaisser ou d'augmenter la vitesse du rotor du broyeur à marteaux et, par conséquent, la vitesse de la pointe des marteaux, ce qui permet d'obtenir des particules respectivement plus grossières et plus fines sur le même tamis. l'autre. En termes de prix, l'installation de pré-broyage sera plus chère que celle de post-broyage en raison des besoins supplémentaires de stockage, d'espace pour l'équipement et de transport. Dans la plupart des situations existantes, il est très difficile de passer de l'un à l'autre en raison du processus existant dans le bâtiment.

Le concepteur et producteur de moulins à aliments Van Aarsen International a mis au point une solution de broyage fractionné qui permet d'optimiser la valeur nutritionnelle des aliments en divisant un lot de matières premières en deux sous-lots qui sont dosés et broyés séparément. En général, les matières premières riches en protéines nécessitent un broyage plus fin pour une digestion optimale que les matières premières riches en hydrates de carbone . Dans un processus de post-broyage par lots, ils sont tous broyés à la même taille de particules fines, par exemplesur un tamis de 3 mm. Dans un processus de broyage fractionné, les matières premières sont regroupées en deux sous-lots en fonction de leur fonction nutritionnelle et broyées sur un broyeur à marteaux Van Aarsen GD avec échange automatique de tamis à une taille de particule optimale distincte pour chaque groupe, par exemple sur un tamis de 2,5 et un tamis de 4,5 mm. Après le broyage, ces sous-lots sont rassemblés et mélangés, puis traités ensemble. Notez que la durée du lot reste la même que précédemment. Tout se résume à l'équipement et à l'automatisation appropriés, mais toujours standard, de la ligne. Le broyage divisé est une solution alternative unique par rapport au pré-broyage ou au post-broyage, car il combine les avantages des deux et peut être intégré dans la plupart des installations de post-broyage existantes.

Figure 2 : Post-broyage

La qualité est rentable

La flexibilité et l'efficacité devenant de plus en plus importantes, il n'est pas surprenant que les développements dans le processus de broyage soutiennent ces thèmes. Le coût le plus bas par tonne d'aliments pour animaux est toujours une priorité , mais si la flexibilité de la ligne est également requise, il semble que les intérêts s'opposent. Le premier et le plus important est que les points de départ d'une ligne sont la continuité et la fiabilité. Les temps d'arrêt dus aux pannes, à la maintenance non planifiée, au réglage et à l'ajustement de l'équipement et aux pièces de rechange de mauvaise qualité doivent être évités. Avec les nouveaux investissements, un temps de fonctionnement de 100 % est simplement supposé, mais la réalité est différente. Benjamin Franklin a dit un jour : "L'amertume de la mauvaise qualité reste longtemps après l'oubli de la douceur du bas prix". Cette déclaration fait mouche . La ligne de broyage est le cœur d'une usine d'aliments pour animaux, les bénéfices d'un bon broyage se retrouvent dans toutes les étapes

Milling and Grain - Novembre 2023 | 47

F suivantes du processus de production d'aliments pour animaux ainsi que dans la production animale. Si nous utilisons la métaphore de l'iceberg où le petit sommet au-dessus de l'eau représente l'investissement initial et l'énorme volume de glace sous l'eau caché à la vue représente les coûts opérationnels pour la durée de vie de la machine. Cela montre que le coût total de possession sera en fait déterminé par la durabilité de l'investissement et les coûts opérationnels pendant la durée de vie totale. Des équipements et des pièces d'usure de qualité bien utilisés garantissent un temps de fonctionnement élevé sur une longue période, ce qui se traduit par un retour sur investissement élevé .

La taille des particules comme point de départ

Le broyage ne peut pas être considéré comme une simple fragmentation des grains ou une simple réduction de la taille des particules . Il existe toujours une taille de particule optimale pour tirer profit des nutriments et des hydrates de carbone du grain. Les nutritionnistes confirmeront qu'il est possible que chaque recette/régime nécessite idéalement une structure de broyage différente, mais, dans la plupart des cas, ils doivent trouver un compromis avec le directeur de l'usine d'aliments pour animaux parce que l'équipement installé ne sera pas utilisé efficacement pour ce faire. En revanche, avec les équipements modernes, il n'est pas nécessaire de faire des compromis et chaque lot peut avoir des réglages différents. Moderne dans ce cas ne signifie pas inestimable, mais c'est dans l'élaboration technique de l'efficacité et de la flexibilité. Un broyeur à marteaux avec échange automatique de tamis contrôlé par recette, une vitesse de rotor contrôlée par fréquence et un tamis à plusieurs étages au-dessus du broyeur à marteaux constituent la base pour créer une flexibilité dans la production. Si ce broyeur à marteaux est capable de changer ses tamis dans le temps de changement de lot, qui est de 45-60 secondes, il garantira en outre l'efficacité de la ligne. Un régime d'aliments pour pondeuses grossièrement broyé peut facilement être suivi d'une recette d'aliments pour porcs finement broyés. Les commandes des clients peuvent être produites sur la ligne dans l'ordre d'acceptation car il n'est pas nécessaire de décaler les commandes en fonction de la perforation de l'écran.

En termes d'efficacité énergétique, nous remarquons également une erreur courante lorsque la taille des particules est spécifiée sur la base du diamètre du tamis du broyeur à marteaux. En particulier lors de l'achat d'un nouveau broyeur, les résultats d'un broyeur à marteaux peuvent être très différents de ceux d'un autre. La meilleure façon de procéder consiste à prendre comme point de départ la taille de particule requise, D50 ou D90, de la recette la plus utilisée. Grâce à ces informations, le fabricant est en mesure de déterminer l'équipement adéquat. Une installation de broyage bien équilibrée comprend, outre le broyeur à marteaux, un système d'échappement et de filtre à air. Si ce système de broyage n'est pas bien conçu, des problèmes surviendront dans la ligne de broyage. Si le débit d'air est trop élevé, le produit non broyé sera aspiré contre le tamis, créant une couche sur celui-ci avec pour résultat une surcharge du broyeur à marteaux. Si le débit d'air est trop faible, le produit reste trop longtemps dans la chambre de broyage, ce qui donne un produit final trop fin, une capacité inférieure du broyeur à marteaux et donc une perte d'énergie.

Conclusion

Alors que le monde devient de plus en plus conscient de sa consommation d'énergie et que les prix de l'énergie augmentent constamment, la nécessité d'utiliser nos sources aussi efficacement que possible est un fait. Dans le domaine du broyage, qui est une activité assez énergivore, le mot "efficacité" a beaucoup d'explications différentes, car les meuniers ont des objectifs différents. Pour l'un , l'efficacité peut être le plus faible nombre de kWh/tonnes d'aliments , tandis qu'un autre préfère l'efficacité dans la production à haute flexibilité pour des changements de recettes rapides et qu'un troisième accorde la plus haute priorité à la flexibilité pour broyer différentes structures d'aliments. Ces objectifs et tous les autres sont plausibles dans les cas individuels et ne doivent pas être un problème ; une ligne de broyage bien conçue avec l'équipement adéquat le fait. Les tailles de particules broyées à la demande du client sans interférer avec la planification de la production sont la solution pour le nutritionniste ainsi que pour le directeur de l'usine d'aliments pour animaux.

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F

Les données sur la qualité des produits entrent dans le domaine numérique

L

par Javier Lozano, Product Management Automation &amp ; Digital Services Milling Solutions, Bühler, Suisse

'introduction de la technologie numérique dans l'industrie de la minoterie s'est jusqu'à présent concentrée sur l'automatisation des paramètres de production et l'analyse des données historiques de performance.

Avec le lancement du système de gestion de la qualité, Bühler fait entrer l'industrie du broyage dans une nouvelle ère de numérisation et d'automatisation avancée.

Les mesures de qualité obtenues en laboratoire, par des capteurs en ligne ou par toute autre source sont désormais automatiquement numérisées et associées au processus de production. Cela permet de prendre des décisions fondées sur des données à partir d'une source unique de vérité combinant toutes les données de base et de les utiliser pour déclencher des réactions automatiques aux processus, ce qui nous rapproche de l'usine entièrement autonome.

Ces dernières années, les meuniers se sont adaptés aux avancées technologiques numériques qui améliorent l'efficacité de leur secteur.

L'objectif de ces innovations numériques est de développer un moulin entièrement autonome ou, en d'autres termes, de créer un moulin autoadaptatif capable de calculer et d'exécuter ses propres paramètres de production prédéterminés au sein d'un système en boucle fermée sans intervention humaine.

C'est une ambition audacieuse, et l'industrie est encore loin d'avoir atteint son objectif. Mais des progrès réguliers sont réalisés, et le plus grand mouvement est à venir avec le changement d'état d'esprit des entreprises de meunerie et des meuniers de tête, qui doivent adapter leurs opérations quotidiennes pour améliorer l' efficacité de l'impact qu'ils ont sur le bénéfice final de l'entreprise L'autre grand domaine d'investigation jusqu'à présent a été le big data. Une fois que vous disposez d'une masse de données de production, vous pouvez les explorer à l'aide d'algorithmes

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pour évaluer les tendances et déterminer la meilleure façon de définir vos paramètres de production afin de réduire les déchets, d'augmenter le rendement, de réduire les coûts et d'optimiser les performances.

Focus sur le laboratoire

Cependant, au cours des derniers mois, l'accent numérique s'est déplacé vers le laboratoire, un secteur de l'usine qui, jusqu'à présent, a été partiellement négligé dans la révolution numérique de l'usine. Si vous entrez dans le laboratoire d'une usine moyenne, n'importe où dans le monde, vous trouverez une abondance de documents papier et de feuilles de calcul Excel. Considérez votre laboratoire typique comme un terminus et un entrepôt de données numériques. Les données proviennent heure par heure de nombreuses sources différentes, en fonction de la sophistication de l'usine, laissant au personnel du laboratoire le soin d'effectuer et de saisir manuellement une grande partie de l'analyse des données.

Des échantillons de produits physiques sont apportés au laboratoire pour être analysés sur différents appareils qui mesurent la teneur en eau, les taux d'absorption, la teneur en protéines, les enzymes, la couleur, la teneur en cendres, etc. Les données de production sont également transmises au laboratoire, fournissant les numéros de lot, les délais, les données de recette, les caractéristiques du produit et les paramètres de production.

Certains laboratoires reçoivent également des données de qualité en temps réel provenant de capteurs installés sur leurs lignes de production par le biais du MultiNIR. Quelques-unes des usines les plus grandes et les plus sophistiquées peuvent également utiliser un système de gestion de l'information de laboratoire (LIMS) pour automatiser les flux de travail et gérer les échantillons. Mais même ainsi, ils travaillent toujours avec des données désagrégées qui doivent être distribuées au sein de l'entreprise ; bureau, laboratoire, salle de contrôle, bureaux des clients.

F Saisie manuelle

Mais c'est surtout le personnel de laboratoire qui doit, à des degrés divers, enregistrer, collationner, stocker et retrouver toutes ces données lorsqu'il en a besoin. Le personnel recueille des données provenant de différentes sources afin de produire le certificat d'analyse essentiel attestant que chaque lot de production a atteint la qualité convenue et spécifiée par le client. Le stockage et la récupération de toutes ces données, souvent sur papier, doivent ensuite être gérés à des fins d'audit et de traçabilité.

Jusqu'à aujourd'hui. Au cours de l'année écoulée, l'équipe de recherche et de développement de Bühler a étudié comment rationaliser le processus de laboratoire pour l'aligner sur les autres progrès numériques réalisés dans le secteur du broyage. "Nous avons réalisé que nous avions la possibilité d'apporter de grandes améliorations et, pour la première fois, nous avons commencé à voir comment nous pouvions relier numériquement les données relatives à la qualité et à la production pour nous débarrasser de nombreux processus manuels existants. Nous avons donc commencé à développer le système de gestion de la qualité pour rendre le processus plus rapide, plus précis et plus efficace", explique Javier Lozano Diaz , chef de produit Bühler Automation and Digital Services, Milling Solutions.

Données de qualité et production rassemblées

En septembre 2023, Bühler a annoncé le lancement de son système de gestion de la qualité (QMS). "Rassembler les données de production et de qualité et les gérer dans un système unique, à tout moment et en tout lieu, signifie qu'il est possible d'accéder aux données, et donc aux connaissances, beaucoup plus rapidement, d'obtenir des analyses plus rapides et de permettre une prise de décision plus rapide et fondée sur les données. Cela signifie également que nous pouvons accélérer la vitesse à laquelle un processus automatisé peut réagir à un écart de qualité, ce qui, à notre avis, est le plus grand pas que nous ayons fait récemment vers notre objectif de créer le SmartMill", explique M. Lozano Diaz.

Milling and Grain - Novembre 2023 | 51

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F

Les clients de Bühler ont actuellement accès à deux solutions distinctes de fraisage numérique dans lesquelles se trouve la fonctionnalité numérique de Bühler. Mercury MES s'occupe des processus de production, en fournissant un système d'exploitation central dans lequel un flux continu de données en temps réel est utilisé pour fournir un contrôle automatisé de l'usine. Bühler Insights se charge de l'analyse des données en utilisant le stockage des données à long terme pour évaluer les tendances afin de mieux optimiser les performances, évaluer les paramètres de production et fournir une visualisation des principaux indicateurs clés de performance de l'usine à partir d'un ou de plusieurs sites sous la forme d'une vue d'ensemble unique. "Le système de gestion de la qualité Bühler est un concept global comprenant tous les produits liés à la qualité qui aident nos clients à contrôler la qualité de traitement qui optimise leur produit final", explique Lozano Diaz.

Certificat d' analyse

Outre l'amélioration de la précision et de la stabilité de la qualité du produit, qui permet d'optimiser les efforts et les coûts, cette solution prend en charge la création du certificat d'analyse à fournir aux clients finaux.

Dans le passé, le personnel du laboratoire devait marier les données de production et de qualité provenant de différents rapports, ce qui pouvait prendre beaucoup de temps et entraîner des erreurs de saisie. Le système de gestion de la qualité peut désormais produire numériquement les données requises sur le certificat. Un autre avantage clé est l'évitement des erreurs de saisie des données. Le fait de devoir saisir manuellement les données provenant des machines d'analyse en laboratoire impliquait toujours la possibilité d'erreurs de saisie, ce qui pouvait entraîner l'arrêt erroné d'une ligne de production.

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Temps de réaction

Le SGQ permet également de gagner du temps en améliorant l'efficacité de la gestion. Les données numériques sont accessibles depuis tous les postes de travail du laboratoire, ce qui facilite la répartition du travail au sein du laboratoire. Une fois l'échantillon prélevé et l'analyse terminée, les données circulent désormais de manière transparente dans le système, générant une alarme instantanée sur l'écran de l'opérateur de l'usine si un paramètre de production sort de la plage. Si nécessaire, une ligne de production peut être arrêtée automatiquement par le système de gestion de la qualité. Cela garantit que la qualité du produit reste toujours précise et minimise donc les coûts. Il garantit également que les données de production critiques relatives à la qualité sont désormais accessibles à tous ceux qui en ont besoin au sein de l'équipe d'exploitation de l'usine, y compris ceux qui travaillent à distance.

"Lorsque nous avons testé le QMS, nous avons constaté que les opérateurs de l'usine préféraient la fonction d'avertissement, car ils reçoivent immédiatement une notification lorsque la quantité de farine endommagée est élevée, par exemple, de sorte qu'ils peuvent immédiatement se rendre à la machine et la réajuster avant que la boulangerie ne se plaigne que la qualité de la farine n'était pas suffisante", a déclaré David Krause, chef d'équipe de la numérisation technologique, qui a dirigé l'un des principaux sites d'essai du QMS.

Audit et traçabilité

Le stockage et la récupération sont également rationalisés par le SGQ. Comme toutes les données relatives aux lots sont conservées sous forme numérique dans le QMS, il est possible de se passer de l'enregistrement physique. Il n'est plus nécessaire de chercher dans des dossiers papier ou des feuilles de calcul Excel interminables pour trouver les données de laboratoire liées à un lot particulier. Le QMS permet une récupération instantanée, permettant au personnel d'appliquer une série de filtres de recherche différents pour trouver les données numériques pertinentes du

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lot . Enfin, les mesures relatives à la qualité du produit générées par le laboratoire, telles que l'humidité, les cendres, les protéines, les protéines humides, l'absorption d'eau et les dommages causés par l'amidon, peuvent désormais être introduites dans des outils analytiques tels que Bühler Insights afin d'évaluer les tendances et d'améliorer ainsi l'optimisation du produit. Ces données peuvent également être utilisées pour l'analyse comparative de plusieurs usines, de sorte que les performances de qualité de différentes usines peuvent être directement comparées.

M. Lozano Diaz estime que les éléments constitutifs sont désormais en place pour faire de l'usine automatisée une réalité. "C'est une étape importante, nous passons maintenant du concept à la réalité. Le cerveau du moulin autonome est un système d'automatisation avancé, conçu spécifiquement pour l'industrie de la meunerie, et un système d'assistance qui vous aide à utiliser les données et qui agit même à votre place. Si le cerveau dispose désormais de toutes les données relatives à la qualité et de toutes les spécifications de production, il lui sera possible de prendre des décisions de plus en plus intelligentes sur la manière d'optimiser la production avec moins d'intervention humaine. C'est pourquoi nous apportons Mercury MES et Bühler Insights à l'industrie du broyage", déclare Lozano Diaz.

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TRAITEMENT DE QUALITÉ DES ALIMENTS POUR ANIMAUX L'importance du refroidissement des granulés par Eser Dönmez, directeur de la recherche et du développement, Yemmak, Turquie

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fin de façonner ou d'assainir les aliments, les aliments composés sont parfois transformés en granulés ou soumis à un traitement thermique. La substance chaude ne peut pas être traitée automatiquement et doit d'abord être refroidie. Cette méthode est quelque peu considérée comme allant de soi, mais elle constitue également une partie importante de la production d'aliments pour animaux.

Ils sont chauds (65-85°C), lisses et humides à la sortie de l'usine de granulation (jusqu'à 17 % d'humidité). Ils ne peuvent être expédiés ou stockés dans cet état sans être endommagés. Un refroidisseur est donc monté à proximité immédiate de la sortie de la presse, dans lequel les granulés peuvent durcir, évaporer l'humidité et abaisser la température à environ 5 °C au-dessus de la température ambiante. Un effet secondaire du refroidissement est le séchage des granulés de un ou deux pour cent.

Pour garantir une efficacité optimale du stockage, les granulés doivent conserver une teneur en humidité ne dépassant pas 10 à 12 %.

Les granulés chauds doivent être manipulés avec précaution pendant le transport entre la presse à granulés et le refroidisseur ; ils sont donc déjà fragiles et se fendent rapidement, ce qui peut entraîner un nombre élevé de fines. Le refroidissement se déroule en deux phases : le transfert de chaleur et le transfert de masse. Les variations de température dans la zone de contact, l'échelle de la zone de contact et le caractère conducteur de chaleur des granulés sont influencés par le transfert de chaleur des granulés vers l'air. Le transfert de masse signifie que l'humidité est transférée des granulés à l'air dans le processus. L'effet de refroidissement repose sur l'évaporation de l'humidité.

Le temps du refroidissement

Le refroidissement peut également être un processus lent. Si les granulés sont refroidis très rapidement, des fissures se forment dans les couches extérieures, ce qui peut entraîner une plus grande abrasion en tournant. En refroidissant trop longtemps, les granulés deviennent trop secs, ce qui a souvent un effet négatif sur l'abrasion. Cela a également des conséquences financières puisque plus de biens sont consommés et moins d'eau est vendue, alors que l'ingrédient le moins cher de l'alimentation est toujours l'eau. Le cœur du granulé est encore chaud et les granulés sont encore

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humides et mouillés parce que le temps de refroidissement est trop court.

Il convient de rappeler que la chaleur et l'humidité sont libérées plus facilement par les petits granulés que par les gros. Même la disposition des granulés dans le refroidisseur optimise le processus de refroidissement.

La vitesse de l'air ne dépasse pas 0,5 m/s dans les refroidisseurs à bande conventionnels et doit rester comprise entre 0,8 et 1,5 m/s dans les refroidisseurs modernes à contre-courant (figure 1).

La chaleur est perdue trop brusquement lorsque la vitesse de l'air est trop élevée ; l'évaporation de l'humidité est trop faible ; la couche extérieure sèche trop rapidement, et l'émission de chaleur et d'humidité après le refroidissement contribue à l'apparition de fissures à la surface du granulé et donc à l'augmentation de l'abrasion. Si la vitesse de l'air est trop faible, le retrait de la chaleur et l'élimination de l'humidité sont trop importants. Un exemple schématique des influences sur le granulé dans un refroidisseur est présenté dans la figure 2.

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F Types de refroidisseurs

Deux types de refroidisseurs sont les plus largement utilisés dans la pratique : les refroidisseurs à bande et les refroidisseurs à contre-courant.

D'autres types de refroidisseurs sont utilisés à quelques occasions, comme les refroidisseurs en cascade, par exemple (figure 3).

En utilisant le principe du flux croisé, un refroidisseur à bande ou horizontal refroidit les granulés, l'air entrant étant soufflé à travers une fine couche de produit. Le refroidissement est plus élevé du côté de l'air récepteur que du côté de l'échappement. Pour éviter un refroidissement excessif, la feuille de granulés doit être espacée régulièrement et pas trop épaisse (vitesse de la bande). Un refroidisseur à bande peut avoir un ou deux étages. L'inconvénient du refroidisseur à bande est qu'après avoir traversé un lit de produit relativement peu profond, un grand volume d'air n'est pas utilisé pour le refroidissement et est évacué.

Un Refroidisseur typique à bande

Le refroidisseur à contre-courant fonctionne avec un flux d'air qui se déplace à l'opposé du flux de produit. Dans une feuille de produit, le produit se déplace constamment vers le bas tandis que l'air est aspiré vers le haut à travers la couche de produit.

Ils partagent l'énergie et aussi l'eau au moment où l'air et le flux de produits se traversent mutuellement. Cela garantit que les granulés les plus froids situés au fond rencontrent l'air le plus froid et que l'air ayant une température plus élevée est obtenu par les granulés plus chauds situés à bord. Cela permet d'éliminer le choc thermique et de refroidir les granulés de manière douce, régulière et progressive.

Refroidisseur de flux

En comparaison, un refroidisseur à contre-courant est plus puissant qu'un refroidisseur à courroie. Dans un refroidisseur à contre-courant, le volume d'air utilisé est plus petit et peut être aussi faible que 60 % de l'air utilisé

dans un refroidisseur à bande horizontale. Une transition significative de l'énergie du produit à l'air se produit dans un refroidisseur à contre-courant, ce qui garantit que l'air évacué a une température plus élevée.

Refroidissement de moût

Il a été démontré que la granulation tue les salmonelles dans la lutte contre ces bactéries. Un volume considérable d'aliments n'est pas distribué sous forme de granulés chez les volailles, et une grande partie des aliments destinés aux poules pondeuses est distribuée sous forme de pâtée. Avec un certain succès, des dispositifs de traitement thermique ont été mis au point pour tuer les salmonelles. Il est cependant difficile de refroidir le moût traité à la chaleur. Le revêtement d'un produit de mash est si épais que, à moins d'être fluidifié, il ne permet pas à l'air de passer

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La fluidisation dans un refroidisseur à contre-courant devrait être évitée puisque la maische est combinée dans le refroidisseur, ce qui est préjudiciable à l'idée du premier entré - premier sorti. Les amendes peuvent se retrouver dans les gaz d'échappement et tacher le système également. Le placement d'un râteau rotatif dans le refroidisseur peut fermer ou niveler les cratères qui sont forcés à travers la couche d'alimentation par l'air qui se produit, mais ce n'est pas une solution parfaite. C'est la raison pour laquelle un refroidisseur spécial à deux étages, qui coopère avec un lit fluidisé, a été conçu et mis au point. Ce refroidisseur à double étage fonctionne selon le concept de lot continu, où un deuxième étage de refroidisseur contient le produit frais et chaud, tandis que le "vieux" produit est refroidi correctement dans le bac principal du refroidisseur . Le deuxième refroidisseur est ouvert et cette partie peut être refroidie dès que le bac du refroidisseur primaire est vide.

L'utilisation du principe de fluidisation suggère que, par rapport à un refroidisseur à contre-courant standard, presque toutes les pièces doivent être modifiées. Vanne d'entrée, hotte, distributeur de produits, parois des bacs, dispositifs de décharge, contrôles des produits, trémie, ventilateur d'air, gaines, système de contrôle ; ces éléments doivent être adaptés pour permettre l'utilisation d'un refroidisseur à contre-courant pour la réfrigération des repas .

Une vanne de contrôle automatique du débit d'air (AFC) est souvent utilisée dans ces refroidisseurs car un contrôle précis des volumes d'air est important pour les performances d'un refroidisseur . Cette vanne AFC règle le système d'échappement sur la quantité exacte d'air nécessaire pour un produit donné à refroidir ou à sécher. Cela garantit également que lorsque plus ou moins de séchage ou de refroidissement est nécessaire, le volume d'air contrôlé à distance augmente ou diminue.

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La capacité de l'AFC à stabiliser le volume d'air choisi indépendamment des augmentations ou des diminutions de la profondeur du lit est tout aussi importante. Sans un tel dispositif, toute modification de la profondeur du lit (due au remplissage ou à la vidange) entraînera des variations de la chute de pression, ce qui permettra au ventilateur de créer un volume d'air plus ou moins important . Cela peut entraîner un refroidissement ou un séchage irrégulier. Comme dans tous les refroidisseurs, l'air évacué doit être filtré avec ou sans épurateur humide, par exemple un filtre à manches ou un cyclone. Les dispositions d'autoinduction doivent être envisagées dans les situations où les produits présentent un risque d'explosion de poussières, les systèmes à cycle ouvert avec des composants tolérants aux chocs de pression ou alternativement à cycle semi-fermé.

Refroidisseurs spéciaux

Des refroidisseurs avec un concept de séchage à flux croisé sont présents pour le refroidissement et/ou le séchage de produits extrudés.

La méthode est basée sur le concept du premier entré-premier sorti, avec une séparation complète des lots/couches et un flux d'air vertical dans la direction opposée au flux du produit. Le produit est réparti sur des auges grillagées ; la hauteur des couches de produit est modelée par un dispositif spécial d'épandage, qui est tout à fait unique et assure un lit régulier sur l'ensemble de la planche, de sorte que les terrasses ne présentent pas de zones mortes.

Le PLC régule la température et l'humidité de l'air, et le flux d'air de séchage est largement contrôlé par la configuration particulière des auges et est moins dépendant de la hauteur des couches du produit. En fonction des conditions du produit (température, humidité), les différentes platines permettent de créer des atmosphères adaptées.

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Convoyeur alimentaire intelligent pour les fabricants d'aliments pour animaux

par Del Williams, rédacteur technique, Californie, Etats-Unis

our un processus automatisé de nettoyage en place par voie humide, les fabricants d'aliments pour animaux peuvent pousser un chariot avec des recettes préprogrammées et des raccords de conduites d'eau intégrés sur des convoyeurs tubulaires, ce qui facilite la mise en conformité sanitaire et le changement de production.

Les fabricants d'aliments pour animaux utilisent des convoyeurs pour transporter une variété de matériaux mélangés, tels que des granulés, des flocons, des morceaux et des poudres, afin de créer des aliments pour les poissons, les bovins, les porcs et les volailles. Pour promouvoir la sécurité alimentaire et la conformité sanitaire, ils recherchent de plus en plus la possibilité de nettoyer en place (CIP), une méthode automatisée de nettoyage des surfaces intérieures des convoyeurs tubulaires sans démontage. Aujourd'hui, avec l'arrivée d'outils mobiles tels qu'un "chariot intelligent" innovant qui se connecte rapidement à n'importe quel convoyeur tubulaire et permet de réaliser des "recettes de nettoyage à bouton unique" simples et personnalisables, le nettoyage en place devient plus facile, plus rapide, moins exigeant en main-d'œuvre, plus facile à répéter et presque entièrement automatisé.

Les systèmes de convoyeurs tubulaires à traînée déplacent délicatement le produit dans un tube fermé et scellé à l'aide d'un câble à traînée et de disques circulaires tirés à travers une boucle.

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Ils sont donc idéaux pour les articles délicats, car la rupture affecte les perceptions de qualité et les possibilités de vente.

Dans un processus CIP humide, le système est inondé d'eau, rincé, rincé, nettoyé et entièrement désinfecté. Bien que le processus soit très efficace, la rationalisation de son automatisation et la simplification du processus pour tous les convoyeurs à tiroirs tubulaires d'une installation ont été une priorité pour les principaux innovateurs de l'industrie.

"Le système standard nécessitait des raccordements portuaires aux lignes d'eau et l'installation de la tuyauterie. Le transformateur a également dû prendre des décisions telles que les températures de l'eau à utiliser ou l'utilisation d'un solvant de nettoyage - et la quantité correcte à ajouter manuellement", explique John Adair, directeur de l'ingénierie et de la qualité chez Cablevey Conveyors, un fabricant de convoyeurs basé à Oskaloosa, dans l'Iowa, qui conçoit, met au point et entretient des convoyeurs fermés à câbles et à tubes à disques depuis 50 ans, et qui est présent dans plus de 65 pays.

La solution intelligente

Pour simplifier le processus de nettoyage par voie humide, Adair et son équipe d'ingénieurs chez Cablevey ont mis au point un petit"chariot intelligent" mobile avec des raccords de conduite d'eau intégrés qu'un seul technicien peut facilement apporter à n'importe quel convoyeur à traînée tubulaire dans une installation.

Le chariot est spécialement conçu pour être une fraction de la taille des chariots similaires sur le marché afin de faciliter la

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mobilité. Lorsque le chariot est en position et connecté aux conduites d'eau, le processus CIP est automatisé et contrôlé par un contrôleur logique programmable (PLC) qui réduit le besoin de travail manuel et élimine pratiquement le risque d'un nettoyage inadéquat.

"Une fois qu'il est configuré, il suffit d'appuyer sur un bouton pour qu'il apporte la quantité d'eau nécessaire à la bonne température et la quantité de solvant nécessaire au nettoyage", explique Adair.

Le chariot intelligent est conçu pour stocker et utiliser des recettes CIP préprogrammées afin de rincer diverses matières résiduelles des convoyeurs tubulaires à câbles traînants d'une installation avant de lancer de nouvelles séries de production.

Les recettes de nettoyage permettent même aux personnes peu formées d'utiliser le chariot. Ceci est utile dans le contexte actuel de pénurie de main-d'œuvre et permet au technicien de passer à d'autres tâches une fois que le processus de nettoyage a commencé.

L'utilisation de recettes facilement exécutables garantit un nettoyage supérieur et reproductible qui met le processus à l'abri des erreurs. Ceci est particulièrement important lorsque le technicien est nouveau ou moins familier avec l'équipement de production.

"Selon le produit transporté, il suffit parfois d'un rinçage humide, ou il faut parfois un solvant de nettoyage spécifique.

Toutes ces informations sont sauvegardées, de sorte qu'après le premier nettoyage, celui-ci peut être répété automatiquement. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour lancer la recette appropriée, qu'il s'agisse d'un seul convoyeur transportant plusieurs produitsou de dizaines de convoyeurs transportant différents produits", explique M. Adair.

Pour répondre aux normes de conformité strictes, le chariot intelligent documente également toutes les informations CIP critiques telles que le volume et la température de l'eau, les produits chimiques utilisés et le temps de nettoyage par date dans un journal de données facilement récupérable Étant donné que la réduction des temps d'arrêt de production entre les nettoyages de convoyeurs est une priorité pour les fabricants d'aliments pour animaux, Cablevey fournit de nouvelles capacités avec le chariot qui accélère le processus CIP. Actuellement, le processus CIP inonde le système de transport tubulaire mais n'est pas conçu pour nettoyer spécifiquement les disques. "Les opérateurs nettoyaient manuellement chaque disque et faisaient avancer le système disque par disque lorsque les disques devaient être débarrassés de substances particulièrement visqueuses", explique M. Adair.

Désormais, en option sur le chariot, un laveur de disques peut être intégré à la rotation du convoyeur pour pulvériser une solution de nettoyage sous pression sur les disques. Cela permet d'éliminer les substances plus collantes qui pourraient subsister après un nettoyage CIP de routine.

"Le laveur de disques pulvérise de l'eau à haute pression directement sur les disques, agissant ainsi comme un lave-auto automatique. En appuyant sur un bouton, les disques et le câble sont passés et nettoyés par pulvérisation, ce qui réduit le temps de nettoyage en place et élimine la nécessité de nettoyer manuellement les disques", explique Adair.

Option de soufflerie sanitaire

Pour réduire davantage les temps d'arrêt, Cablevey propose également une nouvelle option de soufflerie sanitaire. "Après le processus de NEP humide, une soufflerie sanitaire installée sur

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le chariot intelligent peut sécher les disques et d'autres parties du système 75 % plus rapidement qu'un séchage à l'air classique", explique Adair. Il souligne que plus vite le convoyeur est nettoyé et séché après un changement de produit, plus vite il peut être remis en service, ce qui améliore la rentabilité.

Selon Adair, le chariot intelligent mobile de Cablevey est disponible en précommande dès maintenant, mais sera officiellement dévoilé à Pack Expo, un salon de l'emballage et du traitement de premier plan qui se tient au Las Vegas Convention Center, du 11 au 13 septembre 2023. L'événement présente des installations à l'échelle réelle de machines en action.

L'entreprise prévoit également d'apporter gratuitement aux clients des chariots intelligents de démonstration itinérants

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d'ici septembre afin qu'ils puissent les essayer. Les fabricants d'aliments pour animaux qui apprécient ce qu'ils voient peuvent acheter l'unité de démonstration utilisée dans leur installation, avec une formation pratique immédiatement disponible.

Bien que l'industrie de l'alimentation animale soit consciente que le NEP automatisé peut améliorer le temps de production des systèmes de convoyage, les obstacles à la mise en œuvre ont ralenti l'adoption de ce système. L'utilisation d'un chariot intelligent mobile avec des raccordements d'eau intégrés aidera les fabricants à mettre en œuvre facilement le NEP dans les convoyeurs tubulaires à traîne dans l'ensemble de leurs installations : en accélérant le nettoyage des convoyeurs, le changement de production et la conformité aux normes sanitaires.

11.02.21 14:56

Matières premières - Novembre 2023

Marchés mondiaux

La chute du prix du blé est-elle proche du prix plancher ?

Le discours sur le resserrement de l'offre à terme et la menace permanente d'une perturbation des exportations de la mer Noire n'ont pas empêché les prix du blé de chuter à de nouveaux niveaux au cours du mois dernier - la référence mondiale, les contrats à terme de Chicago, atteignant des niveaux jamais vus depuis le milieu de l'année 2020. Cette baisse intervient malgré une réduction significative des prévisions de production mondiale de blé pour la saison 2023/24, menée par les principaux exportateurs que sont l'Australie, le Canada, l'Argentine et l'Europe, principalement en raison du temps exceptionnellement sec et/ou chaud de cette année.

La récolte de maïs aux États-Unis a également été menacée par le temps sec, mais, grâce à des pluies récentes sur des superficies ensemencées plus importantes que prévu, elle semble se porter un peu mieux que ce que l'on pensait. Le Brésil, deuxième fournisseur mondial, commercialise entretemps une récolte massive et record de maïs à des prix compétitifs vers les États-Unis, tandis que la récolte argentine est, espérons-le, en passe de se redresser considérablement par rapport à la faible récolte de l'année dernière, affectée par la sécheresse. Même l'Ukraine semble produire des récoltes de maïs et de tournesol un peu plus importantes que prévu, même si elle peine encore à exporter suffisamment de céréales en temps voulu pour calmer des marchés d'importation souvent nerveux.

Alors que la récolte américaine de soja semble plus touchée par la sécheresse que celle du maïs, les prix des produits à base de soja ont été freinés par une récolte brésilienne record, les grandes récoltes de ce pays étant susceptibles de devenir la norme au cours des prochaines années où les conditions météorologiques seront stables.

Les marchés européens du blé ont également atteint leur niveau le plus bas en deux ans au cours du mois dernier, le premier mois de livraison étant inférieur à 205 euros la tonne, bien qu'il soit revenu à 230 euros plus récemment. Ironiquement, le principal facteur de baisse a été l'abondance de blé russe bon marché qui s'est accumulé sur le marché mondial et qui, pour l'essentiel, a entraîné une sous-cotation de pratiquement tous les concurrents dans les appels d'offres pour les principales commandes d'importation de pays tels que l'Égypte. Les exportateurs de l'UE sont donc contraints de baisser leurs prix pour faire face à la concurrence, ce qui a pour effet de restreindre le marché intérieur de l'UE. La pression vendeuse russe va probablement persister pendant un certain temps encore. Alors que la récolte de 2023 devrait être inférieure à la récolte record de l'année dernière (85 millions de tonnes contre 92, bien que certains aient avancé le chiffre de 102 millions de tonnes), la récolte géante de 2022 a entraîné une importante accumulation de stocks qui a complété les approvisionnements de la saison 2023/24. L'excédent a permis de contrer l'impact d'une nouvelle récolte plus faible que d'habitude en Ukraine

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par John Buckley

(même si elle a été plus importante qu'on ne le pensait). Alors que l'Ukraine continue d'éprouver des difficultés à acheminer ses céréales vers les marchés par voie maritime, certaines voies terrestres se sont ouvertes à travers l'UE. Cette situation est également préjudiciable aux prix dans l'est de l'UE, où les céréales ukrainiennes sont restées suffisamment longtemps pour peser sur les marchés locaux, ce qui a suscité un sentiment négatif chez les agriculteurs des États membres les plus proches, qui ont mis en place des mesures unilatérales de restriction des importations.

Rien de tout cela ne semble soutenir les prix mondiaux du blé, mais les compensations ne manquent pas. Parmi les autres grands fournisseurs de blé, la sécheresse et la chaleur causées par El-Nino réduiront la récolte australienne après trois récoltes record successives. Avec 24,5 millions de tonnes, elle sera probablement encore respectable (à moins que la sécheresse ne s'intensifie vraiment), mais elle marque un changement par rapport aux trois saisons successives de plus de 30 millions de tonnes - la dernière ayant frôlé les 40 millions de tonnes, ce qui est inouï. Les stocks de cette récolte pourraient faciliter la transition vers une récolte plus petite en 2023, mais certains clients étrangers de l'Australie, comme la Chine, ont commencé à réserver des cargaisons anticipées ailleurs.

Le Canada et l'Argentine ont également perdu quelques millions de tonnes en raison du temps sec. Le Canada s'attend actuellement à environ 31 millions de tonnes contre 34,3 millions de tonnes l'année dernière, tandis que l'Argentine pourrait se rapprocher de 16,5 millions de tonnes au lieu des 17,5 millions de tonnes prévues précédemment. Certaines prévisions sont même inférieures à 15 millions de tonnes, même si cela reste supérieur à la récolte médiocre de 12,5 millions de tonnes de l'année dernière. Les récoltes

Milling and and Grain Grain -- November November 2023 2023 || 69 69 Milling

Commodities du Kazakhstan et de l'Éthiopie ont également été réduites d'environ 2 millions de tonnes chacune. Les récoltes américaines, européennes, chinoises et indiennes semblent avoir été suffisantes pour limiter la baisse attendue de la production mondiale de blé à quelque 6 millions de tonnes, pour un total de 783,4 millions de tonnes, selon le ministère américain de l'agriculture. Toutefois, comme le note l'USDA, il s'agit de la première baisse de la production mondiale de blé depuis 2018/19 - une statistique qui contribuera sans aucun doute à l'inquiétude des consommateurs quant à l'offre à venir.

Dépassés par la consommation prévue de 793 millions, les stocks diminueront pour atteindre leur niveau le plus bas depuis la saison 2015/16, ce qui explique que les prix de l'année prochaine semblent plus fermes que ceux du marché actuel. Les prix à terme de l'UE ne sont qu'environ deux pour cent plus élevés, mais la tendance des contrats à terme américains pour 2024/25 a récemment été jusqu'à 17-18 pour cent plus chère - ce qui sous-estime peut-être la mesure dans laquelle les agriculteurs du monde entier pourraient réagir en augmentant les semis cet automne pour la récolte 2024 (comme toujours avec la mise en garde : si les conditions météorologiques le permettent). En Europe, les analystes prévoient actuellement des surfaces de blé et d'orge d'hiver similaires à celles de l'année dernière. Le temps chaud et sec de ces dernières semaines a accéléré les semis, notamment en France, premier producteur de blé de l'UE. Cependant, elle augmente également le risque de récolte pour les pays européens qui ont connu des conditions météorologiques plus chaudes et/ou plus sèches que d'habitude au cours de l'été dernier, comme l'Espagne, la Roumanie et la Bulgarie, ces deux derniers pays ayant gagné en importance en tant qu'exportateurs de blé au cours des dernières saisons. Les plans de culture de l'UE pourraient également être influencés par les nouvelles règles en matière de biodiversité liées aux subventions agricoles.

Avant les perturbations des récoltes et les bouleversements géopolitiques dans la région de la mer Noire (à partir de 2021/22), l'indice de référence des contrats à terme de Chicago a évolué pendant de nombreuses années dans une fourchette assez étroite de 4 à 6 dollars américains par boisseau, avec une moyenne de 5 dollars américains ou moins. Les superficies ont diminué au cours de cette période, de sorte qu'en dehors du bond de l'inflation depuis lors, un meilleur prix a sans doute été nécessaire pour que les agriculteurs continuent à ensemencer des cultures suffisantes. Après s'être échangés bien au-delà du double dans le sillage de l'invasion de l'Ukraine, les niveaux supérieurs actuels de 5 dollars le boisseau à Chicago sont-ils suffisamment élevés ?

L'avenir nous le dira.

Ces dernières semaines, la Chine a acheté des quantités importantes de blé américain pour la première fois depuis le milieu de l'année 2021.

On ne se souvient pas toujours que la Chine est non seulement le plus grand producteur de blé au monde, mais aussi souvent le deuxième plus grand importateur, ayant généralement besoin de blé meunier étranger de qualité supérieure pour améliorer la qualité de sa farine. Des importations plus importantes au cours de la saison 2023/24 ne seraient pas totalement surprenantes, car la récolte chinoise aurait été endommagée par la pluie au moment de la récolte, ce qui aurait entraîné le déclassement de dizaines de millions de tonnes. L'USDA prévoit toujours que les importations totales de blé de la Chine en 2023/24 seront inférieures d'environ 2 millions de tonnes à celles de la saison dernière, soit quelque 11 millions de tonnes. Pourtant, depuis le début de l'année civile, la RPC a déjà acheté 53 % de plus qu'au cours de la même période en 2022. Il ne serait donc pas surprenant que le total saisonnier soit revu à la hausse dans les mois à venir. Le retour de la Chine pour les approvisionnements américains a suscité un certain émoi parmi les commerçants de ce pays, ce qui laisse espérer d'autres ventes dans cette direction. Les États-Unis ont certainement besoin de cette activité. Ses exportations de blé pour le mois d'août, publiées récemment, ont été les plus mauvaises pour ce mois depuis 1971. La Chine a également été un acheteur actif de blé européen

La Chine, qui est de loin le plus grand consommateur de broyeurs et de tourteaux de soja au monde, continue d'exercer une influence à double sens sur le marché mondial. L'USDA prévoit que la trituration saisonnière de la Chine augmentera de 3 millions de tonnes, soit 3 %, pour atteindre 97 millions de tonnes, mais que les importations diminueront, passant de 102 millions à 100 millions de tonnes. depuis le début de la saison, en particulier en provenance de France, et sera surveillée de près dans les semaines à venir en tant que facteur haussier potentiel.

L'offre de maïs se relâche

Les fondamentaux de l'offre, de la demande et du coût du maïs sont généralement bons pour la saison 2023/24 qui a débuté le 1er septembre.

La production mondiale devrait augmenter de près de 60 millions de tonnes, soit environ 5 %, grâce aux principaux exportateurs que sont les États-Unis (+34,5 millions) et l'Argentine (21 millions de tonnes de plus que la récolte de l'année précédente, qui avait souffert de la sécheresse).

Alors que la production européenne augmente moins que prévu (+7,5 millions de tonnes, mais toujours environ 10 millions de tonnes en dessous de la normale), la contribution de l'Ukraine se maintient mieux que prévu (+1 million de tonnes sur l'année pour atteindre 28 millions de tonnes, mais toujours 5 à 10 millions de tonnes en dessous des niveaux d'avant l'invasion russe).

Les premières prévisions pour la récolte de maïs brésilienne de 2023/24 (récoltée en 2024), qui s'élève à quelque 129 millions de tonnes, sont inférieures d'environ 8 millions de tonnes à la récolte record de cette année. Toutefois, cette évolution devrait être compensée par le redressement de l'Argentine, qui devrait passer de 34 millions de tonnes à

Milling and Grain - November 2023 | 71

Commodities

55 millions de tonnes, du fait de la sécheresse. La récolte de la Chine, la deuxième en taille après celle des États-Unis, devrait être similaire à celle de l'année dernière (277 millions de tonnes), mais avec l'augmentation de la consommation, la Chine devrait avoir besoin d'environ 4,5 millions de tonnes d'importations supplémentaires (ce qui, avec 23 millions de tonnes, la maintiendra juste derrière l'Union européenne en tant que deuxième importateur mondial).

Les prévisions de récolte actuelles laissent entrevoir une certaine marge de manœuvre pour rétablir les niveaux des stocks mondiaux de maïs, épuisés la saison dernière par des récoltes argentines et européennes décevantes et par les effets persistants du conflit de la mer Noire sur la capacité de l'Ukraine à produire et à exporter autant qu'à l'accoutumée.

Des stocks moins importants au cours de la nouvelle campagne signifieraient que les prix du maïs à terme resteraient relativement stables. Ceux-ci, comme ceux du blé, se situent autour de leur niveau le plus bas depuis trois ans mais, selon le marché à terme américain, ils pourraient augmenter de 5 à 7 % au cours de l'année à venir, surtout si la consommation augmente suffisamment pour égaler ou dépasser l'offre plus importante en réponse à ces prix plus bas.

Les dernières perspectives de l'USDA prévoient une baisse de la production mondiale de riz pour la saison 2023/24, notamment en Inde, au Bangladesh, en Birmanie et en Thaïlande. La consommation mondiale est également prévue à la baisse, tout comme les importations.

Si la récolte mondiale 2022/23 a été dopée par les gains thaïlandais, la consommation mondiale pour la saison dernière a également augmenté de manière significative, l'Inde ayant plus que compensé les réductions pour la Thaïlande, les États-Unis et le Viêt Nam. Outre l'interdiction des exportations de brisures et de riz blanchi non basmati, l'Inde prolonge jusqu'en mars de l'année prochaine un droit de 20 % sur les exportations de riz étuvé. Bien que le ralentissement des exportations birmanes ait été partiellement compensé par la réduction des importations chinoises, cette situation a rendu le marché nerveux quant au resserrement de l'offre, ce qui a maintenu les prix à un niveau élevé. Le riz étant la deuxième céréale alimentaire de base après le blé, son renchérissement pourrait avoir une incidence sur les prix du blé et d'autres céréales alimentaires, contribuant ainsi à une inflation prolongée des prix des denrées alimentaires.

Repas à base d'huile - le soja est à l'origine de l'augmentation de l'offre

L'augmentation des récoltes en Amérique latine entraîne une hausse plus importante que d'habitude de l'offre de matières premières pour la farine d'huile cette saison, ce qui devrait contribuer à maintenir les prix à un niveau bas. Après la récolte géante de 156 millions de tonnes de l'année dernière, le Brésil devrait enregistrer une récolte encore plus importante pour 2023/24, actuellement estimée à 163 millions de tonnes. L'Argentine, qui a souffert l'année dernière d'une récolte réduite par la sécheresse à seulement 25 millions de tonnes, devrait rebondir à environ 48 millions de tonnes, sa meilleure récolte depuis 2019. La récolte américaine semble avoir été quelque peu décevante cette année, le temps sec ayant réduit les

72 | November 2023 - Milling and Grain

rendements dans certains États clés, entraînant une baisse de 4,5 millions de tonnes pour atteindre moins de 112 millions de tonnes. Néanmoins, la production mondiale de soja devrait augmenter de plus de 29 millions de tonnes, soit environ 8 %, pour atteindre un nouveau sommet de près de 400 millions de tonnes.

L'écrasement devrait augmenter d'un peu moins de 16 millions de tonnes, soit environ 5 %, étant donné qu'une partie de l'excédent plus important est destinée aux stocks et une autre aux débouchés directs (non négligeables) de l'alimentation humaine. La production mondiale de farine de soja devrait donc augmenter de plus de 12 millions de tonnes, soit un peu moins de 5 %. Comme d'habitude, c'est le soja qui contribuera le plus à l'augmentation de l'offre mondiale de farine d'huile (environ 4 %, soit 13 à 14 millions de tonnes au total, pour atteindre quelque 369 millions de tonnes).

Parmi les autres principales graines oléagineuses, la production de colza n'a pas tout à fait répondu aux attentes en Europe, au Canada et en Russie, mais a dépassé les espérances dans l'Ukraine déchirée par la guerre. Le total mondial est inférieur à celui de la saison dernière, mais une certaine réduction des stocks devrait permettre à la trituration d'égaler ou de dépasser le total de 2022/23, ce qui maintiendra l'offre de farine de colza à un niveau stable, autour de 47 millions de tonnes. Le deuxième contributeur, le tournesol, a quant à lui enregistré une récolte plus importante que prévu - plus de 56 millions de tonnes par rapport aux 52,4 millions de la saison dernière - après que les récoltes en Russie, en Ukraine et en Europe ont dépassé les prévisions. L'USDA prévoit que cela augmentera l'offre mondiale de farine de tournesol d'environ un demimillion de tonnes, pour atteindre environ 23,4 millions de tonnes.

Comme d'habitude, les coûts des farines dépendront fortement de l'évolution du prix du soja - qui a été constamment moins cher pour les graines de soja entières au cours des derniers mois, atteignant son niveau le plus bas depuis la fin de 2021. Cela a fait baisser le prix de la farine de soja, mais pas encore aux niveaux qui prévalaient avant les perturbations des récoltes et de la situation géopolitique de ces deux dernières années.

Le facteur Chine est également pris en compte

La Chine, qui est de loin le plus grand consommateur de broyeurs et de tourteaux de soja au monde, continue d'exercer une influence à double sens sur le marché mondial. L'USDA prévoit que la trituration saisonnière de la Chine augmentera de 3 millions de tonnes, soit 3 %, pour atteindre 97 millions de tonnes, mais que les importations diminueront, passant de 102 millions à 100 millions de tonnes. Le mois dernier, ces ventes ont chuté de 7,3 % par rapport au même mois de l'année précédente, dans un contexte de constitution de stocks après une série d'achats au début de l'année. Les analystes ont également noté que les éleveurs de porcs chinois - le secteur de la demande le plus influent - ont vu leur rentabilité chuter en raison de la baisse des prix du bétail, ce qui a réduit la demande de farine. Le marché à terme du soja de Chicago a également été sensible aux informations selon lesquelles la production toujours croissante du Brésil écarte les exportateurs américains des marchés lucratifs du soja, chinois et autres.

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Industry Profile

CESCO EPC Solutions avancées pour la manutention, le stockage et le traitement des céréales

CESCO EPC GmbH, anciennement PETKUS Engineering GmbH, est une entreprise allemande d'envergure internationale basée à Constance, qui conçoit et fournit des installations industrielles pour la logistique des céréales et le traitement en profondeur, avec des systèmes de manutention, de stockage et de broyage.

Ils offrent à leurs clients des solutions professionnelles personnalisées avec une technologie et une qualité garanties et soutenues par des décennies d'expérience dans l'exécution de projets dans le monde entier. Les produits et services proposés par CESCO se répartissent principalement entre quatre domaines d'activité : les terminaux céréaliers intérieurs, les terminaux céréaliers portuaires, les installations de broyage à sec et les installations clés en main.

L'entreprise propose une grande variété de produits, notamment des convoyeurs à chaîne, des convoyeurs à bande, des élévateurs à godets, des silos (cylindriques, prismatiques, plats et à fond de trémie), des bacs tampons, des équipements de traitement et des structures en acier.

Pourquoi choisir le CESCO ?

CESCO EPC est fière de sa structure légère, de ses processus flexibles et dynamiques et de ses outils efficaces, qui lui permettent de répondre en permanence aux attentes de ses clients et de ses employés. Fort d'une vaste expérience internationale en matière de gestion de grands projets, CESCO propose une gamme complète de services pour la manutention, le stockage et le traitement des céréales, y compris un savoir-faire technologique dans le domaine de la mouture sèche. Guidée par sa proposition de valeur fondamentale "Smart Concept, Easy Operation", CESCO est un partenaire fiable et de confiance pour les investisseurs.

Depuis 2009, CESCO EPC a installé 54 usines dans le monde, dont 45 terminaux céréaliers avec une capacité de stockage de 1 989 700 tonnes, et 9 usines de broyage à sec pour une capacité totale de broyage de 4 260 tonnes par jour.

Actuellement, CESCO EPC développe des projets et met en place des installations dans plus de 15 pays. Les principales zones d'influence sont l'Europe, l'Ukraine, le Kazakhstan, le Moyen-Orient, l'Extrême-Orient et l'Afrique. Ces expansions internationales reflètent l'engagement de l'entreprise à fournir des solutions complètes dans le monde entier et à répondre aux besoins de ses clients internationaux.

CESCO dispose de bureaux d'ingénierie et de gestion en Allemagne, qui collaborent étroitement avec le bureau de vente et d'approvisionnement en

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Italie, ainsi que d'installations de production en Allemagne et dans le nord de l'Italie, et de sociétés affiliées en Espagne (SIMEZA) et en Serbie (PPC).

Ce vaste réseau permet à CESCO de fournir des solutions complètes à ses clients, en répondant à leurs besoins spécifiques avec des produits et des services de haute qualité.

Un concept intelligent pour une utilisation facile

L'engagement de l'entreprise à fournir des concepts intelligents et des solutions d'usine personnalisées au profit de ses clients est fondamental pour ses activités. Grâce à l'expertise allemande en matière d'ingénierie et à l'engagement en faveur de la qualité, tous les projets CESCO EPC sont fièrement "made in Europe".

CESCO propose des consultations technologiques, des études de faisabilité de projets, une assistance pour les approbations de construction et d'utilisation, des calculs statiques selon l'EURO-CODE, la construction de bâtiments et le génie civil, ainsi que la construction métallique.

Les prestations comprennent également la planification de l'électricité et des services publics, le développement du projet, l'appel d'offres, l'approvisionnement, la gestion du projet, l'installation et le montage des systèmes de silos, la technologie de transport complète, y compris l'équipement de chargement et de déchargement, ainsi que la technologie de mesure et de détection.

CESCO dispose également d'une équipe d'ingénieurs hautement qualifiés qui conçoit, personnalise et optimise les solutions en tenant compte des coûts d'investissement, de l'amortissement, du calendrier et des exigences techniques. Qu'il s'agisse de négociants en grains, de moulins, de malteries, d'industries de l'alimentation humaine et animale, d'agriculteurs, de producteurs de semences ou de sélectionneurs de plantes, le principe "Tout dans une seule main" offre de nombreux avantages pour développer la solution de projet optimale pour chaque client.

En outre, le CESCO offre la possibilité de financer des projets de stockage et de broyage de céréales par l'intermédiaire de banques allemandes, avec le soutien d'Euler Hermes ECA. Les banques allemandes sont connues pour leur expertise en matière de financement de projets et leur volonté de prendre des risques que d'autres banques pourraient juger trop élevés. Euler Hermes ECA est une société d'assurance-crédit qui propose des solutions de réduction des risques pour le commerce et l'investissement internationaux. La société fait partie du groupe Allianz, l'un des plus grands fournisseurs de services financiers au monde.

Milling and Grain - November 2023 | 75

CS

Étude de cas

Le plus grand silo à base conique d'Europe Dans le cadre d'un ambitieux projet d'expansion, Simeza Silos sera l'entreprise chargée de construire l'un des plus grands silos à trémie (HBS-S) d'Europe dans l'une des usines du groupe Vall Companys, l'un des principaux groupes agroalimentaires européens.

L

e projet sera réalisé dans l'usine Vall Companys située à Ejea de los caballeros, à environ 50 km de la ville de Saragosse, en Espagne.

L'objectif de cette expansion et de la remarquable capacité de stockage est de répondre à un marché de plus en plus mondialisé. La nouvelle infrastructure permettra à Vall Companys de disposer d'une plus grande capacité de stockage des matières premières, ce qui renforcera la stabilité de la chaîne de valeur de l'agroalimentaire et de l'élevage.

L'installation comprendra quatre silos à fond de trémie "modèle HBS-S" (silos à fond conique et à jupe métallique), spécialement conçus pour ce projet. Chaque silo aura une capacité unitaire de 3 000 tonnes, soit un total de 12 000 tonnes de stockage pour les céréales. D'un diamètre de 13,75 mètres et d'une hauteur totale de 36 mètres, les silos seront équipés d'accessoires tels que des échelles verticales, des portes d'inspection, des évents de toit, des parrains, des mains courantes et d'autres éléments nécessaires. En outre, des passerelles spéciales et des supports métalliques seront installés, ainsi qu'un système de ventilation avec un anneau périmétrique interne afin de garantir des conditions adéquates, adaptées au grand volume de céréales stockées.

L'un des principaux avantages de l'utilisation d'un silo à fond surélevé par rapport à un silo à fond plat est la facilité de déchargement du produit stocké, ce qui permet d'économiser les coûts liés aux travaux de génie civil (tunnels, fosses, etc.).

Calendrier prévisionnel En ce qui concerne le calendrier prévu pour l'achèvement de cette installation, différentes étapes ont été planifiées.

En commençant par l'étude d'investissement du client et l'adjudication des offres aux fournisseurs (déjà réalisées), suivront le projet et l'approbation de l'ingénierie,

76 | November 2023 - Milling and Grain

l'obtention des permis de construire et le tracé des travaux de génie civil (en cours). Ensuite, l'assemblage des silos et des composants nécessaires sera effectué, ainsi que l'installation des machines de remplissage et de vidange, des panneaux électriques et de l'infrastructure du site. Enfin, la mise en service et la réception finale de l'installation seront effectuées. La durée totale de ce processus est estimée à environ dix mois.

Le projet a présenté des défis, car il s'agit de silos de stockage pionniers en Europe. Cependant, l'équipe technique de Simeza Silos s'occupe de chacun d'entre eux avec professionnalisme et attention aux détails. L'entreprise a fixé des normes internationales dans le choix des matériaux de construction des silos, en optant pour de l'acier structurel galvanisé, selon deux types de galvanisation : la galvanisation en bande ou la galvanisation à chaud. La haute qualité des matériaux utilisés garantit la durabilité à long terme des silos et de leurs composants, comme toujours dans chaque projet de silo Simeza.

En termes de durabilité et d'efficacité énergétique, la conception et la construction de cette installation ont pris en compte ces aspects clés. D'une part, l'évacuation par gravité sous les silos est simplifiée par l'utilisation d'un seul convoyeur, ce qui évite d'avoir recours à des machines supplémentaires. D'autre part, tant la conception de la machine que ses composants ont été développés dans le respect des normes d'efficacité énergétique.

Le projet de construction de la plus grande usine de silos à base conique d'Europe pour Vall Companys représente une étape importante pour Simeza et pour tout fabricant de silos dans le monde. L'entreprise a démontré son expertise technique et sa capacité de collaboration avec des fournisseurs de premier plan pour répondre aux demandes des clients. L'achèvement de ce projet permettra à Vall Companys de disposer d'une installation de silos à la pointe de la technologie, garantissant l'autonomie et l'efficacité du stockage des matières premières dans son usine.

INDUSTRY EVENTS 2023

November

1-3 Livestock Taiwan Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com 8-9 JTIC 2023 Auxerre, France www.jtic.eu

19 Aquaculture Extrusion & Nutrition Conference Abu Dhabi, U.A.E. bit.ly/aenc23

22 Build My Feedmill Abu Dhabi, U.A.E. millingandgrain.com /companies/build-my-feedmill

Rejoignez-nous à VIV MEA 2023 le mercredi 22 novembre à 10 heures pour découvrir les dernières innovations de l'industrie de l'alimentation animale et la manière dont elles peuvent améliorer le fonctionnement d'une usine d'alimentation.

La conférence "Build my Feedmill" est basée sur l'organigramme d'une usine d'alimentation typique et couvre de nombreux aspects de l'exploitation d'une usine d'alimentation. C'est une excellente occasion pour les entreprises qui fournissent aux fabricants d'aliments pour animaux des équipements de pointe et d'autres services, d'expliquer leurs innovations les plus avancées sur le plan technique et les raisons pour lesquelles elles offrent des avantages dans la chaîne de production des aliments pour animaux.

Aquaculture development and investment La conférence sur l'extrusion et la nutrition des aliments pour animaux aquatiques se tiendra à VIV MEA 2023. Il s'agit d'une conférence d'une journée centrée sur les thèmes de la production et de l'extrusion d'aliments pour animaux aquatiques, ainsi que sur la nutrition et l'élevage des poissons et des crevettes.

Couvrant une variété de sujets dans le domaine de l'alimentation aquatique, cette conférence fournira des connaissances, des solutions et des recherches à tous les acteurs de l'aquaculture.

Pour parrainer, veuillez envoyer un courriel : Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk Pour plus d'informations sur la conférence, veuillez envoyer un courriel : Shannon Parsons – shannonp@perendale.co.uk

29-01 Livestock Malaysia 2023 Kuala Lumpur, Malaysia www.livestockmalaysia.com

12-15 IAOM MEA Cairo, Egypt www.iaom-mea.com 12-18 Agritechnica 2023 Hannover, Germany www.agritechnica-asia.com 20-22 VIV MEA 2023 Abu Dhabi, U.A.E. www.vivmea.nl Meet the Milliing and Grain team at Booth no: 10.U48

10:00 - 10:10 Bienvenue et introduction, par Roger Gilbert 10:10 - 10:20 Comment la conception d'un bâtiment d'engraissement basé sur des silos carrés peut réduire le délai de construction de votre nouveau bâtiment, par Wim Delameilleure, SCE 10:20 - 10:30 Améliorer l'efficacité des usines d'aliments pour animaux par un pré-broyage automatisé, par Dr David Ma, Famsun 10:30 - 10:40 Maîtriser le broyage, par Harold Schroijen, Van Aarsen 10:40 - 10:50 Pas de dosage sans pesée, par Harold Schroijen, Van Aarsen 10:50 - 11:00 Conditionnement, par Jonathan Zheng, Zhengchang 11:00 - 11:20 Conditionnement et granulation : Focus sur le traitement et les ingrédients, par Arthur von Hofe, CPM 11:20 - 11:30 La technologie des procédés de fabrication des aliments pour animaux rencontre l'automatisation des procédés, par William Van Oosten, KSE Process Technology et Ali Magboul, ASM Process Automation 11:30 - 11:40 Séance de questions-réponses 22 novembre 2023 part of VIV MEA

22nd November 2023 part of VIV MEA

2024

January 25-26 Paris Grain Conference Paris, France www.argusmedia.com 26-28 Grains Africa Dar-es-Salaam, Tanzania www.mxmexhibitions.com/grainsafrica 30 - 1 IPPE Atlanta, Georgia, USA www.ippexpo.org

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 78 | |November November2023 2023--Milling Millingand andGrain Grain

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79 | November 2023 - Milling and28/02/2023 Grain 13:55

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22nd November 2023 part of VIV MEA Capital Suite 16 Abu Dhabi, UAE Build My Feedmill Build My Feedmill is a conference run by Milling and Grain magazine that will be hosted at VIV MEA 2023 for another year. You can find our conference on Wednesday, November 22, at 10am in the room Capital Suite 16. Here, you can find out all the latest information on feed industry innovations and they can improve the operation of a feed mill.

The Build My Feedmill conference is based on a flow chart of a typical feedmill and will cover many aspects of feedmill operations. It provides an excellent opportunity for companies that supply feed manufacturers with advanced equipment and other services, to explain their most technically advanced innovations and why they offer advantages in the feed production line.

During the Build My Feedmill Conference, 10 companies are given the chance to present 10-minute presentations about how their solutions assist feed mills in their everyday processes and practices. Taking attendees through every process within a feed mill, Build My Feedmill enables attendees to discover the latest innovations that help make your feed mill truly innovative, efficient, and profitable. Topics being discussed include grinding, feed formulation, extrusion, pelleting, dosing and more.

Register at:

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ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

La 37e édition du SPACE s'est tenue du mardi 12 au jeudi 14 septembre au Parc des expositions de Rennes.

Sur les 1 207 exposants du salon, 241 exposaient au SPACE pour la première fois et 365 étaient des entreprises internationales de 39 pays différents. Ces exposants ont accueilli 90 771 visiteurs, dont 12 125 visiteurs internationaux en provenance de 122 pays. Dans l'ensemble, ces chiffres reflètent une augmentation de 23 % du nombre de visiteurs internationaux, ainsi qu'un nombre record de pays représentés.

L'exposition de trois jours, qui s'est déroulée dans une atmosphère chaleureuse et positive, reflète la situation économique saine de l'industrie agricole, mais aussi ses inquiétudes quant à l'avenir, étant donné que les volumes de production de viande bovine, de lait, de porc et de volaille sont en baisse. Dans le même temps, la demande des consommateurs pour des aliments de qualité à des prix abordables n'a jamais été aussi forte. Ces trois jours d'intense activité étaient donc plus que jamais nécessaires à tous les acteurs impliqués dans la dynamique de l'élevage, pour leur permettre d'aborder ces questions, d'alerter les responsables politiques sur cette situation inédite et de réfléchir ensemble à des solutions pour l'avenir. Une fois de plus, le SPACE a pleinement exercé son rôle d'événement de qualité vital pour l'avenir de l'élevage. Alors que le contexte géopolitique devient de plus en plus instable, il est essentiel que nous ne développions pas une tendance à dépendre des pays tiers pour remplir nos assiettes.

Cette édition a également été consacrée à l'énergie.

Ce thème central du SPACE a été exploré dans de nombreuses discussions, conférences et débats. C'était le thème de l'eSpace pour l'avenir organisé par les Chambres d'agriculture. Cet espace, réaménagé pour l'édition de cette année, a fourni aux visiteurs du SPACE toutes les informations nécessaires pour les aider à réduire leur facture énergétique et à diversifier leurs activités autour des opportunités offertes par ce marché. Photovoltaïque, éolien, méthanisation, biomasse... les pistes à explorer sont nombreuses et se tenir informé est essentiel pour

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE maintenir un équilibre rentable avec la production principale de l'exploitation. À l'heure où des décisions stratégiques doivent être prises pour relever le double défi de la souveraineté énergétique et alimentaire, le SPACE a été l'occasion de préparer l'avenir dans ce domaine. Le nouvel Espace Experts de l'Espace Avenir a fourni aux éleveurs des informations très pratiques et utiles sur des sujets tels que la consommation de carburant, l'hydrogène, la réduction de la consommation d'énergie dans les bâtiments, la loi sur les énergies renouvelables, etc.

Innov'SPACE

L'innovation est l'une des caractéristiques du SPACE, et l'enthousiasme des exposants pour le label Innov'SPACE ne se dément pas. Au total, 118 candidatures ont été soumises et ont été rigoureusement examinées par un jury composé de plus de 50 membres. 37 entreprises ont reçu une ou deux étoiles en fonction du degré d'intérêt pour l'agriculteur ou l'utilisateur final. Quatre lauréats ont reçu la distinction spéciale trois étoiles : Le Pudama de Kverneland Group France, qui applique l'engrais à chaque graine individuelle ; le Watt'N'Wall de Leretrif Rossard Bâtiment, qui consiste en des murs préfabriqués pour porcheries équipés d'un réseau hydraulique pour chauffer une partie de l'espace ; et enfin le Mastatest de Mastaplex et le Vetscan MastiGram+ de Zoetis, qui permettent tous deux de diagnostiquer rapidement les mammites afin de traiter plus efficacement les animaux atteints.

Le SPACE a attiré un nombre sans précédent de visiteurs internationaux, avec 122 pays représentés par les 12 125 visiteurs qui sont venus en Bretagne à la recherche de solutions pour les aider à développer ou à améliorer leurs exploitations.

Les nombreuses délégations africaines (Bénin, Cameroun, Côte d'Ivoire, RDC, Sénégal, Togo, etc.) ont confirmé leur intérêt croissant pour les solutions présentées au SPACE afin de les aider à atteindre la souveraineté alimentaire. La participation officielle de BPI à leurs côtés encourage nos entreprises à s'ouvrir et à développer leurs activités sur ces nouveaux marchés. Les meilleurs acheteurs, invités au SPACE dans le cadre du programme "L'export commence en France" de Business France, ont été fascinés par la diversité et la qualité des produits et des services offerts par les exposants du SPACE. Ces investisseurs et entreprises leaders dans leur pays sont venus d'Angola, d'Éthiopie, du Kenya, de Roumanie, de Tunisie et de Turquie pour trouver de nouvelles technologies dans les domaines de l'hygiène, de la santé, de la génétique et de l'équipement d'élevage à l'exposition.

Assemblée générale de l'ENAJ

L'Association européenne des journalistes agricoles (ENAJ) a également participé à l'édition de cette année et y a tenu son assemblée générale annuelle.

Cette année encore, le Monde de l'élevage a joué à plein à Rennes, malgré l'impossibilité pour de nombreux professionnels de venir en raison de refus de visas. Cette année a vu un nombre encore plus important de ces cas. Un grand nombre de demandes ont été refusées, notamment en Inde, en Algérie, en Afrique de l'Ouest, etc., ce qui a un impact significatif sur les flux d'affaires potentiels ou existants entre la France et le reste du monde.

Cette année encore, le SPACE a porté son attention sur les jeunes, en mettant en avant la valeur des métiers de l'élevage afin de renforcer leur attractivité. Le Forum Jeunesse a accueilli une centaine d'étudiants chaque jour pour échanger sur leurs préoccupations : parcours de création d'entreprise, temps Milling and Grain - November 2023 | 83

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE consacré aux vacances, revenus, capacité à maintenir un emploi lié à l'agriculture, stages, etc. Un mur d'offres d'emploi et de stages, ainsi qu'un job dating, ont également offert aux jeunes visiteurs des opportunités concrètes de construire leur avenir.

Le premier Tech'Agri Challenge d'Innov'Space a été organisé cette année. Des étudiants en BTS et en ingénierie des secteurs agricole et numérique ont réfléchi et développé des solutions techniques aux problèmes rencontrés par les agriculteurs (cartes d'identification numériques pour le bétail, sas automatisés pour l'ouverture à distance, etc.)

Ce nouveau projet, initié par Bretagne Développement Innovation et Innozh et soutenu par le SPACE, a été un grand succès et a démontré les compétences de la nouvelle génération à trouver des solutions innovantes et pratiques pour améliorer les conditions de travail des agriculteurs.

La cérémonie de clôture, organisée pour la première fois par les Jeunes Agriculteurs de Bretagne, a été une nouvelle fois l'occasion de réunir ses membres autour d'une soirée conviviale.

Le SPACE continue d'offrir à ses participants un contenu riche en connaissances dans la centaine de conférences incluses dans son programme. Ensemble, ces présentations font du SPACE une plateforme unique pour le développement et le progrès de l'industrie de l'élevage. Cette dimension a été confirmée cette année encore.

Le SPACE est une vitrine unique pour les présentations et les concours de races laitières et allaitantes . 500 bovins de 13 races différentes ont fourni un spectacle continu sur le ring principal pendant les troisjours de l'exposition. L'édition de cette année du salon de la génétique comportait deux événements majeurs : le concours national de la race charolaise et le concours européen de la race simmental. Dix autres concours interrégionaux et des présentations génétiques ont complété le programme. La vente aux enchères de bovins de boucherie "Meat Excellence", entièrement consacrée aux races allaitantes, et la vente aux enchères inter races "Genomic Elite Auction", événement unique en Europe, consacréaux races laitières et mixtes, ont connu un grand succès. Le SPACE a également présenté un grand nombre de moutons, avec 120 animaux de 10 races différentes.

Des concours et des olympiades du mouton ont été organisés tout au long de la journée, avec la participation de 136 jeunes apprenants.

Pour la deuxième année consécutive, les 32 000 litres de lait collectés au SPACE seront donnés aux Banques Alimentaires via SOLAAL, dont nous avons fêté le 10ème anniversaire.

Le rôle clé du SPACE dans la rentrée agricole s'est encore accentué cette année avec le lancement du Salon par le Ministre français de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc FESNEAU, la visite de Denise BAUER, Ambassadeur des Etats-Unis, la conférence sur la Politique Agricole Commune (PAC) de Véronique DREZET-HUMET, Chef de la Représentation de la Commission européenne en France, suivie de sa visite des stands du Salon, et la réunion de la Commission agricole des Régions de France présidée par Loïg CHESNAIS-GIRARD, Président de la Région Bretagne, qui s'est adressé aux jeunes en leur adressant le message suivant : "Demain, vous serez au cœur de la stratégie alimentaire de l'Europe. Mme Arooj Mehwish Rizvi, conseillère pour le commerce et l'investissement à l'ambassade du Pakistan en France, a également rencontré un certain nombre de personnes impliquées dans l'élevage bovin au nom de son pays, qui est le quatrième producteur mondial de produits laitiers.

La 37e édition du SPACE, avec son foisonnement d'opportunités de rencontres et d'échanges, ses exposants très engagés , ses visiteurs dynamiques et enthousiastes, tous soucieux de maintenir et de développer l'élevage dans nos régions et dans le monde, a été une formidable plateforme pour tous ces acteurs afin de trouver les clés pour nourrir les 10 milliards d'habitants de la planète dans les 30 prochaines années, dans une économie de plus en plus décarbonée.

84 | November 2023 - Milling and Grain

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Alberto Antolini, PDG de l'Ocrim

OCRIM : Blé, Farine et ...".

Journées portes ouvertes 2023

L

par Shannon Parsons, Magazine Milling and Grain, Royaume-Uni

'invitation de l'Ocrim à se rendre en Italie du Nord en septembre a été une expérience incroyable à laquelle j'ai participé et dont je suis reconnaissante chaque jour. Je n'oublierai jamais la chance que j'ai eue de visiter et d'essayer de nouveaux aliments, de rencontrer de nouvelles personnes et d'explorer de nouveaux endroits grâce

sites magnifiques pour le dîner, puis d'une dernière journée avec une visite de la ville historique d'Urbino.

En haut à gauche Stefano Mazzini, Fabio Vuoto, Emanuele Bigna, Ivano Scandolara (en bas à droite)

De gauche à droite Giovanni Palisto, Marco Galli, Daneile Marani, Simone Digiuni, Elisa Menchetti, Constanza Jucker

à l'Ocrim.

L'événement s'est déroulé sur une période de trois jours, du 22 au 24 septembre, les deux premiers jours étant consacrés aux conférences, suivis de soirées avec des activités amusantes et des

86 | November 2023 - Milling and Grain

Rimini

Contrairement aux années précédentes où l'événement "Blé, farine et..." se déroulait à Crémone, cette année l'événement s'est déroulé à Rimini, ville natale du PDG et du président de l'Ocrim, Alberto et Sergio Antolini. Cela fait plusieurs années que l'Ocrim travaille à l'organisation de l'événement à Rimini et cette année a finalement été un succès pour eux.

"Nous sommes nés ici."

C'est par ces mots qu'Alberto Antolini a présenté "Wheat, Flour and..." 2023. Le désir d'organiser cet événement à Rimini est né

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Federico Vecchioni, directeur général de Bonifiche Ferraresi BF S.p.A.

Maire de Crémone Gianluca Galimberti

De gauche à droite, Alberto et Sergio Antolini, PDG et président de l'Ocrim.

Préfet de Crémone, Corrado Conforto Galli

Débat de la conférence Q&A

Sergio Antolini ; Giuseppe Pignacca ; Daniela Biagetti ; Farcas Roberto ; Giacomo Tonelli

de la motivation et de l'envie de la famille Antolini de partager ses racines et l'origine de l'Ocrim avec tous les participants et de montrer la terre natale de la famille. Cela a créé un sentiment plus familial pour toutes les personnes présentes, comme si elles avaient été accueillies par l'Ocrim dans la famille, même pour les trois jours où nous étions tous réunis.

Les conférences

Ramassés à nos hôtels dans ce que les Anglais appellent affectueusement les "Noddy trains", nous avons tous été conduits au théâtre sophistiqué Fulgor de Rimini où se tenaient les conférences. Au total, neuf présentations ont eu lieu, le premier

jour soulignant le "courage" de la délocalisation de "Wheat, Flour and..." et accueillant les quatre premiers exposés, tandis que le deuxième jour présentait les cinq autres, un panel de discussion et la vidéo d'entreprise incroyablement attendue, "Ocrim Team", qui a été diffusée.

La première journée a commencé par l'accueil chaleureux d'Alberto Antolini, qui a présenté les thèmes de la journée et a informé tout le monde d'un nouveau projet qui transforme le bâtiment historique de l'Ocrim, qui a toujours été la résidence de l'Ocrim pour les étudiants du monde entier qui fréquentent l'école technologique de l'Ocrim et qui a été fermé en raison des répercussions de la pandémie, en une structure destinée aux

Théâtre Fulgor Santarcangelo di Romagna - dîner au château de Marcosanti

Milling and Grain - November 2023 | 89

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE immigrés. Le premier magistrat de Crémone, Corrado Conforto Galli, a été invité à la conférence et est monté sur scène pour prendre la parole après la conférence. Il s'est exprimé sur les flux migratoires.

Stefano Mazzini, directeur commercial et marketing de l'Ocrim, et Federico Vecchioni, administrateur délégué de BF S.p.A., sont ensuite montés sur scène pour souligner l'importance de ces projets et initiatives. M. Vecchioni a ensuite évoqué l'importance du partenariat entre des entreprises fortes, telles que l'Ocrim et BF, en raison de leur capacité à mettre leurs ressources au service de causes importantes comme celle du flux de migrants.

Stefano Mazzini a repris la parole pour animer la première des quatre présentations techniques avec des informations sur le choix de la chaîne d'approvisionnement de l'Ocrim et les liens avec le "OcriMade Concept". Il fait référence à l'acquisition de SIMA, une entreprise de 35 ans spécialisée dans la conception et la construction d'installations de stockage. Après avoir montré un aperçu de la vidéo d'entreprise qui sera diffusée le lendemain, il a résumé sa présentation et les trois autres orateurs de l'Ocrim-team sont montés sur scène après lui.

Le deuxième intervenant a été Fabio Vuoto, directeur technique, avec sa présentation "Innovative Solutions for our Supply Chain". M. Vuoto a détaillé les différents types de silos qui pourraient être utilisés et les différentes conceptions qui les sous-tendent. Les objectifs et les raisons pour lesquelles une personne devrait choisir certains modèles plutôt que d'autres. Après Vuoto, c'est Emanuele Bigna, directeur de production à l'Ocrim, qui a présenté "Industrial Production" : Innovation et différenciation. Bigna explique les liens que le concept OcriMade entretient avec la production et les investissements, ainsi que les informations concernant les investissements historiques du siège et les investissements du siège de fabrication et de logistique.

Ivano Scandolara, responsable de l'assemblage du site, a été le dernier intervenant de la journée avec son sujet "Mill Construction" : Les incontournables, les détails et les compromis.

Le deuxième jour de la conférence a été ouvert par Alberto Antolini qui, à travers un discours éthique, a raconté les nombreuses fois où l'Ocrim a été confronté à des problèmes de stockage puis à la nécessité d'être disponible sur le marché. Il a fait le lien avec la vidéo d'entreprise recherchée, "Ocrim Team", qui a capté l'attention de chaque membre de l'auditoire grâce à sa musique entraînante, ses paroles et ses liens avec l'objectif de l'entreprise nouvellement atteint.

Après un discours enthousiaste du maire de Cremona, Gianluca Galimberti, le journaliste de Cremona 1 TV, Giovanni Palisto, est monté sur scène pour animer une journée technique consacrée à l'univers des farines alternatives qui, comme l'indique le communiqué de presse de l'Ocrim, "évolue et se diversifie". Palisto présente ensuite chacun des intervenants qui montent sur scène et font leur présentation

Visite de Paglierani

en commençant par Marco Galli, directeur du département technologique de l'Ocrim, qui aborde la "Classification des farines selon la législation italienne et comparaison avec les pays étrangers".

Après Galli, Daniele Marani, directeur adjoint de la production à Molino sul Clitunno, présente la "farine moulue à la pierre" : Tradition et innovation, Simona Digiuni, responsable du département Recherche & Développement technologique de l'Ocrim, avec "Les farines sans gluten" : Remplacer la structure du gluten, Elisa Menchetti, responsable du contrôle de la qualité chez Pastificio Fabianelli, avec "Farines de légumineuses : propriétés nutritionnelles, marché et produits alternatifs", et enfin Costanza Jucker, professeur associé en entomologie agricole à l'université de Milan, avec "Utilisation d'insectes et de leurs dérivés dans les produits céréaliers". Différents types de farine ont été abordés et un débat intéressant et instructif s'est ensuivi, au cours duquel le public a posé des questions auxquelles les orateurs de la journée ont répondu.

Prix

A la fin de la deuxième journée, un moment attendu par le président de l'Ocrim, Sergio Antolini, est arrivé. Il s'agissait de la remise du premier prix OP de l'Ocrim, dont les récompenses ont été créées à l'image de Pinocchio, icône de la littérature et de la culture italiennes.

La raison en est que nous ne devrions jamais entraver ou empêcher notre désir de grandir et d'apprendre, même lorsque nous sommes adultes et que nous pensons qu'il n'y a plus rien à apprendre, il y en a toujours plus.

Ce prix est destiné à récompenser certains employés qui se sont "distingués pour une cause noble ou naturelle, telle que leur engagement dans leur travail ou leur jeune âge". Toutes nos félicitations aux quatre lauréats de cette année, Giuseppe Pignacca, Daniela Biagetti, Farcas Roberto et Giacomo Tonelli. Sergio Antolini a clôturé la remise des prix et les deux journées de conférences en mentionnant et en citant Galileo Galilei, une personne incroyablement persécutée et éclairée dans l'histoire. Il ajoute que "seuls ceux qui sont exigeants envers eux-mêmes développent la capacité de juger ce qui vaut la peine et ce qui ne vaut pas la peine". La famille Antolini termine la journée par des salutations chaleureuses et des applaudissements.

Partenariat C'est grâce à l'Ocrim que ce rapport est mis à votre disposition grâce à l'agréable partenariat entre le magazine Milling and Grain et Cultura Molinera qui en sont les co-rédacteurs. Ce rapport sera publié dans les deux magazines. Vous pourrez donc le lire dans les deux publications où il sera publié en anglais et en espagnol.

VICTAM LatAm

Du 3 au 5 octobre 2023, le premier événement de Saw Victam aura lieu dans la région LatAm de Sao Paulo, au Brésil. Cette année, la première édition de Victam et de GRAPAS LatAm a eu lieu en même temps que GEAPS et a attiré des visiteurs et des exposants du monde entier à l'Expo Center Norte, dans le pavillon rouge.

En tant que plus grand événement mondial consacré aux industries de transformation des aliments pour animaux, l'événement LatAm de cette année s'est concentré sur les opportunités offertes par le Brésil et les pays environnants.

Lancé parallèlement à GRAPAS LatAm - un événement pour la mouture et la transformation des céréales, du riz, du soja et de la farine. En outre, Victam a établi un partenariat avec l'association nord-américaine de traitement et de manutention des céréales, GEAPS. GEAPS a lancé son événement en collaboration avec Victam et GRAPAS. Ces trois événements ont permis aux visiteurs de découvrir tout ce qui a trait à l'alimentation animale, à la transformation des céréales et à la manutention. Les entreprises fondatrices qui ont rendu cet événement si spécial sont Andritz, CPM, Famsun, Wenger, Zheng Chang.

L'exposition s'est tenue de 13 à 19 heures chaque jour, couvrant les technologies de transformation, les ingrédients et les additifs, la transformation des céréales et du riz - un salon vraiment incontournable pour les décideurs de ces industries. Parmi les participants, il y avait des PDG, des directeurs, des nutritionnistes, des formulateurs d'aliments pour animaux et des membres de la direction, parmi beaucoup d'autres. Victam s'est concentrée sur l'organisation de conférences industrielles de haute qualité et sur la mise en relation d'affaires avec des collègues et des clients, avec les principales activités commerciales étant l'industrie de l'alimentation animale (57% ), l'industrie de l'aquaculture et des aliments pour animaux de compagnie (22%), et les industries des céréales, de la farine et du riz(21%).

92 | November 2023 - Milling and Grain

En parcourant les halls, les visiteurs ont pu découvrir les derniers développements de l'industrie et nouer des contacts précieux. Des technologies impressionnantes ont été exposées, des extrudeuses à la RV, les derniers développements en matière d'ingrédients, d'additifs, de fabrication et de traitement des aliments pour animaux, animaux de compagnie et aquatiques ont également été mis en évidence, ainsi que les dernières technologies pour la mouture des céréales et de la farine.

Milling and Grain Magazine a vu de nombreux visages familiers, y compris Hydronix, Yenar, Grain Technik, Tietjen, Chief, Wenger, Frigortec, PLP systems, Famsun, CPM, Andritz, et Zhengchang (parmi beaucoup d'autres).

Le VICTAM a offert de nombreuses possibilités de réseautage, notamment une soirée cocktail le deuxième soir, après l'exposition, qui a été une occasion fantastique de discuter avec d'autres exposants/visiteurs dans un cadre informel.

Chaque matin, un programme de conférence élaboré

Sefar Yegin et Mesut Yegin sur le stand de Yenar

Joe Kearns et Tuti Tan discutent des systèmes de stockage des céréales Obial

Joe Kearns et Ed de Souza, Wenger

Milling and Grain - November 2023 | 93

et un certain nombre de séminaires techniques se sont déroulés simultanément dans le même lieu, de 9 à 16 heures, et ont été soigneusement adaptés aux sujets d'intérêt. Perendale Publishers a organisé trois conférences dans ce cadre : la conférence sur la production d'aliments pour animaux Pet-Aqua , Feed Milling Maximised, Online Milling School LIVE . Les conférences ont été un grand succès, il était formidable de voir les salles pleines à craquer, les visiteurs apprenant plus sur la production d'aliments pour animaux et de céréales auprès d'experts de l'industrie. Milling and Grain Magazine couvrira ces trois conférences de manière plus détaillée dans les éditions suivantes, avec des informations sur les intervenants et les sujets abordés, ainsi que sur les futures conférences auxquelles vous pourrez assister.

La prochaine édition de Victam LatAm aura lieu en 2025, du 16 au 18 septembre, au Pavillon blanc, Expo Centre Norte, à Sao Paulo, au Brésil.

Nous nous réjouissons de vous y voir tous !

Extrusion d'aliments pour animaux aquatiques

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Conférence sur la nutrition

19 novembre 2023

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Aquafeed Extrusion and Nutrition Conference se tiendra à VIV MEA 2023, ADNEC Exhibition Centre, le 19 novembre 2023 dans la salle Capital Suite 13. Il s'agit d'une conférence d'une journée centrée sur les thèmes de la production et de l'extrusion d'aliments pour animaux aquatiques, ainsi que sur la nutrition et l'élevage des poissons et des crevettes. Couvrant une variété de sujets dans le domaine de l'alimentation aquatique, cette conférence fournira des connaissances, des solutions et des recherches à tous les acteurs de l'aquaculture.

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Victam LatAm a eu lieu du 3 au 5 octobre 2023 à São Paulo, Brésil. Cette année a été la première édition de Victam et GRAPAS LatAm en co-location avec GEAPS, et a attiré des visiteurs et exposants du monde entier.

Aperçu de VICTAM - November 2023 || 96

aperçus

Les événements Victam sont de loin les plus grands événements mondiaux consacrés aux industries de transformation des aliments pour animaux.

Le VICTAM LatAm est un salon unique pour les décideurs de ces industries. Parmi les visiteurs, on compte des PDG, des directeurs, des nutritionnistes, des formulateurs d'aliments pour animaux et des gestionnaires.

L'événement se concentre également sur une série de conférences sectorielles de haute qualité et sur des rencontres d'affaires avec des collègues et des clients.

La prochaine édition de Victam LatAm aura lieu du 16 au 18 septembre 2025 au Pavillon blanc de l'Expo Center Norte, à São Paulo.

Qu'est-ce que The Market Place ?

The Market Place est une collaboration entre le magazine Milling and Grain et nos titres frères, l'International Milling Directory et The Global Miller.

The Market Place vise à relier le monde de l'imprimé et le monde numérique, en apportant plus de contenu qui vous intéressera, ainsi que des liens directs vers le contenu que vous voulez voir.

Tout au long de cette édition du magazine, vous trouverez des codes QR et des liens myMAG permettant d'accéder à divers contenus des trois publications.

10 MAG TV mymag.info/e/37 MAG TV est la chaîne vidéo du magazine Milling and Grain. Vous y trouverez des informations sur les nouveaux produits, des entretiens avec des professionnels du secteur, des informations sur les événements du secteur et bien plus encore

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Liens myMAG Les liens myMAG sont des hyperliens raccourcis qui vous mènent directement au contenu lorsqu'ils sont saisis dans un navigateur

Stockage en vrac AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/e/575 Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/e/635

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Alimentation des animaux Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFIL : mymag.info/e/1097 dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFIL : mymag.info/e/1584

Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFIL : mymag.info/e/598 Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFIL : mymag.info/e/1098 The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com PROFIL : mymag.info/e/1144

Broyage des aliments ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /fr/ feed-mill-machinery PROFIL : Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1585 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/595 FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFIL : mymag.info/e/600 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/737 PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/e/700 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1145 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : bit.ly/46qA0Ud Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662 VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/e/1042 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/663 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/668 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFIL : mymag.info/e/672

| November 2023 - Milling and Grain

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1031

Automatisation des usines d'aliments pour animaux ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662

Améliorants de la farine Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/582

Meunerie farine Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/608 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/e/1173 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1585

Systèmes de manutention des grains Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/e/592 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/608 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/e/635 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1145 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/e/654

| November 2023 - Milling and Grain

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/e/658

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/e/596

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/e/597

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFIL : mymag.info/e/660

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/671

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/671 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1031

Moulins à marteaux Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/e/568 ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/595 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/737 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/649 Tanis Machine Technologies Photo 10-342-2023, 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : bit.ly/46qA0Ud Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/e/672

Matériel de laboratoire Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/582 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Équipement de chargement/déchargement Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/595 Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFIL : mymag.info/e/627 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662 Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFIL : mymag.info/e/665

Conception et installation de moulins Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/e/568 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/608 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/e/613 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/e/632 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/737 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1145 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFIL : mymag.info/e/645 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/649

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/e/1085 Tanis Machine Technologies Photo 10-342-2023, 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : bit.ly/46qA0Ud Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/e/605

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/664

Cylindres

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1031

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/e/332

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/668

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/e/639

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/e/588

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/e/1173

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/791

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/737

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL :

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/582

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/595

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669

Presse à granulés

Mesure de l'humidité

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/e/615

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/671

Emballage

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/668

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFIL : mymag.info/e/1143

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/e/332

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/663

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/608

Palettiseurs

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1031

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/791

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/668

Usine

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/791 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/e/670

Moulins à cylindres Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/e/568 Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1585 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/e/754

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/608

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1145

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/e/632

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/e/639

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/e/672

Contrôle des processus Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFIL : mymag.info/e/642 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1145

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/649

Tanis Machine Technologies Photo 10-342-2023, 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL :

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/669

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/671

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1031

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1031

Cannelage

Contrôle de la température Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/e/615 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/663

Silos Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/e/605 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/e/670

Système de récupération Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/664

Mise à échelle Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Tamis Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/595 Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFIL : mymag.info/e/1588 Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFIL : mymag.info/e/607 Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/608 Sefar AG +20 100 358 00 www.sefar.com PROFIL : mymag.info/e/648 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/649

| November 2023 - Milling and Grain

AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/e/575

Formation Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Altinbiliek 222 236 13 www.abms.com.tr PROFIL : mymag.info/e/571

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/e/583

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Université d'État du Kansas +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL :

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFIL : mymag.info/e/1589

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/e/592

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/e/632

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFIL : mymag.info/e/590 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/e/597 MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFIL : mymag.info/e/622

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFIL : mymag.info/e/1590

Vibrateurs Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/664

Équipement de pesage

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFIL : mymag.info/e/631

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/588

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/e/635

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/e/588

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/e/1085

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/e/700

Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFIL : mymag.info/e/1085

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/e/654

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/664

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFIL : mymag.info/e/656

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/663

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/662

Produits à base de levure Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFIL : mymag.info/e/618

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JAN. 30 - FEB. 1, 2024 ATLANTA, GA USA

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l' interview

Pablo García Castelreanas, directeur général des ventes, Simeza, Espagne

Pablo García Castelreanas est un directeur général des ventes qui possède une expérience internationale en matière de développement commercial et qui a fait ses preuves. Au cours de la dernière décennie, il a mené avec succès des efforts de vente au niveau mondial, se spécialisant à la fois dans les marchés francophones et anglophones, couvrant des régions allant de l'Europe à l'Afrique et au-delà. Son expertise porte sur la gestion des comptes clés, l'assistance technique avant et après la vente et la mise en œuvre de campagnes de marketing internationales efficaces.

Dans son rôle actuel de directeur général des ventes chez Simeza Silos, il a continué à mettre à profit sa vaste expérience. À la tête d'une équipe de vente performante, il est chargé de générer des revenus et d'établir des partenariats stratégiques avec des acteurs internationaux de renom.

Vous avez une riche carrière dans l'industrie. Qu'estce qui vous a conduit dans ce domaine ?

Depuis que j'ai obtenu mon diplôme d'ingénieur en électronique à l'université de Saragosse, il était clair pour moi que mon avenir professionnel était davantage axé sur la vente technique, plutôt que de travailler devant un ordinateur, à faire des plans, par exemple, dans un service technique. J'ai toujours aimé traiter avec les gens, apporter des solutions aux problèmes que les entreprises peuvent rencontrer. Cette formation technique en ingénierie, associée à une connaissance des langues étrangères (anglais et français, principalement) m'a toujours permis d'évoluer au sein de départements commerciaux, dans le domaine de l'exportation, ce qui me permet non seulement d'analyser des clients très divers, mais aussi de combiner mon travail au bureau avec un travail plus dynamique de visite des clients et de participation à des foires internationales, ce qui me permet de sortir de la routine du jour-au jour.

Quelles sont les solutions durables proposées par Simeza ?

Depuis de nombreuses années, il existe un besoin croissant d'optimiser autant que possible tous les processus liés à la récolte, au stockage et à la transformation des céréales, afin d'assurer la survie et l'alimentation des pays. Aujourd'hui plus que jamais, grâce aux nouveaux outils informatiques et aux progrès réalisés dans la gestion et le contrôle des conditions environnementales auxquelles les céréales sont soumises, les solutions offertes par Simeza en matière de stockage en vrac dans les silos et les accessoires nécessaires au contrôle correct des conditions environnementales dans lesquelles les céréales sont stockées, nous sommes en mesure d'améliorer considérablement le volume et la qualité des céréales stockées. Chez Simeza, nous nous efforçons de proposer des solutions de stockage en silo qui intègrent tous ces outils, ce qui est nécessaire pour minimiser les pertes de céréales et pour maximiser les bénéfices et la disponibilité des céréales pour nos clients. Cela permet de disposer d'un plus grand volume, ainsi que d'une qualité supérieure, améliorant ainsi un produit de base dans la chaîne alimentaire de n'importe quel pays à travers le monde.

Quels sont les principaux développements technologiques dont vous avez été témoin récemment dans l'industrie ?

En ce qui concerne l'industrie en général, il me semble que la numérisation des processus de production a été la plus grande avancée technologique de ces dernières années.

A un degré plus ou moins élevé, le simple fait de contrôler

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correctement les temps de fabrication des machines, le gaspillage des matières premières, la manipulation correcte des pièces ou la programmation optimisée en fonction des commandes, à l'aide d'un logiciel de gestion, permet à l'entreprise d'être plus compétitive d'un point de vue économique. Simeza s'y consacre actuellement, grâce à la rénovation des machines de nos installations, ce qui, avec une équipe de fabrication très expérimentée, nous permet de minimiser la perte de matériel excédentaire, tout en optimisant les étapes et les temps de fabrication.

Quelles sont les conséquences les plus graves de l'invasion de l'Ukraine par la Russie sur l'industrie des céréales et des aliments pour animaux ?

Au cours de mes récents voyages en Afrique, la grande majorité des clients m'ont indiqué que de nombreux gouvernements avaient pris conscience de la grande dépendance des pays en développement à l'égard de la disponibilité et du prix du blé, en raison de l'invasion russe en Ukraine. Cela a eu un impact sur le prix du blé. Peut-être que dans les pays européens, une petite augmentation du prix du pain, de la farine, etc. ne les affecte pas beaucoup, mais dans les pays en développement, une si petite augmentation dans la chaîne d'approvisionnement des produits de base crée des problèmes économiques pour de nombreuses familles et pour l'économie en général, parce qu'elles sont très dépendantes du secteur primaire. En Afrique, comme dans de nombreuses régions du monde, de nombreux pays dépendent fortement des importations de céréales et c'est dans ces pays que ce conflit a eu le plus grand impact.

À votre avis, où en sera l'industrie de l'emballage en 2050 ?

Dans les années ou décennies à venir, l'industrie en général se concentrera sur la déshumanisation des processus de production. De plus en plus, on voit des entreprises standardiser leurs produits, les rendre plus compétitifs, en fabriquant en série, mais en optimisant les processus à l'extrême. Ce changement remplacera progressivement les petites entreprises, qui sont davantage axées sur un service personnalisé, par des entreprises plus grandes, utilisant des machines nettement plus puissantes, mais produisant une sélection plus limitée d'articles, parce qu'elles se spécialisent dans ceux qu'elles connaissent le mieux. Tout cela, associé à une IA disposant de plus en plus d'informations, signifie que nous pourrons même voir la fabrication par rapport aux prévisions annuelles, au lieu de fabriquer par rapport aux commandes ou aux contrats signés, en connaissant les possibilités de croissance ou de

diminution du chiffre d'affaires dès le début de l'année, en fonction de l'environnement socio-économique global et des tendances du marché. Bien sûr, tout cela n'en est qu'à un stade très précoce , mais comme la technologie a progressé ces dernières années, il est tout à fait possible de voir une industrie soutenue par l'IA.

Y a-t-il des régions ou des pays spécifiques qui, selon vous, recèlent un potentiel de croissance important dans l'industrie de l'alimentation animale ?

Chez Simeza, nous pensons qu'il y a deux régions dans le monde avec un énorme potentiel de croissance dans les années à venir, en termes d'industrie alimentaire (et spécifiquement dans le stockage en vrac des céréales).

L'Asie du Sud-Est, en commençant par le Pakistan, l'Inde, et en terminant par l'Indonésie et les Philippines. Il s'agit d'une région qui a un besoin énorme de modernisation des installations et qui dispose du potentiel économique

nécessaire pour se permettre de tels investissements. Le défi consiste à offrir aux clients le bon produit pour qu'il puisse fonctionner correctement pendant de nombreuses années (systèmes de fumigation optimisés combinés à la galvanisation Z600 des tôles de silos).

Une autre des régions présentant le plus grand potentiel de croissance et les besoins les plus importants en matière de stockage de céréales dans les années à venir est la région de l'Argentine, du Brésil, de l'Uruguay, du Paraguay et de la Bolivie. Dans ce groupe de pays, le Brésil se distingue par la croissance de la production de céréales qu'il a connue ces dernières années, ce qui a entraîné un réel besoin d'installations de stockage et de distribution de ces céréales.

Simeza travaille actuellement à établir le nom de notre entreprise dans les deux régions, en ouvrant de nouveaux projets et en étendant notre savoir-faire à tous les clients qui apprécient le rapport qualité/prix et qui font confiance à une entreprise qui a plus de 45 ans d'expérience sur le marché de la fabrication de silos.

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PERSONNALITÉS LES VISAGES DE L'INDUSTRIE Simatek engage Jim Brown comme coordinateur des ventes pour l'Amérique du Nord

S

imatek Bulk Systems A/S, fabricant danois d'élévateurs à godets continus, est désormais représenté en Amérique du Nord.

Depuis le 1er juin, Jim Brown est le coordinateur des ventes nord-américaines de la compagnie, responsable de l'organisation de son réseau de distributeurs à travers les ÉtatsUnis et le Canada.

Jim a de nombreuses années d'expérience en matière de solutions de transport et il soutiendra les relations entre Simatek Bulk Systems A/S et les revendeurs désignés.

"Nous recherchions le bon candidat pour assumer cette fonction et nous sommes ravis que Jim ait rejoint l'équipe", déclare Christian Andersen, PDG de l'entreprise. L'intention est d'établir un réseau de distributeurs en Amérique du Nord parmi différentes industries.

Avec plus de 40 ans d'expérience dans le domaine du transport, Simatek Bulk Systems A/S propose un concept qui se démarque des solutions traditionnelles : un alimentateur de fûts Simatek breveté aux États-Unis qui remplit chaque godet jusqu'à 90 pour cent sans déversement.

L'alimentateur à tambour élimine également la nécessité d'avoir des godets qui se chevauchent, ce qui réduit considérablement les pannes de fonctionnement.

Les élévateurs à godets de Simatek sont utilisés dans le monde entier dans diverses industries, principalement dans les secteurs de l'alimentation aquatique, des aliments pour animaux de compagnie, des produits pharmaceutiques et de l'alimentation.

Evonik nomme le Dr Dirk Hoehler à la tête de l'activité acides aminés de la nutrition animale.

E

vonik a nommé le Dr Dirk Hoehler à la tête de la ligne de produits Essential Nutrition, dans le cadre de laquelle Evonik consolide son portefeuille d'acides aminés. M. Hoehler succédera à M. Jan-Olaf Barth, qui a été promu à la tête de la ligne commerciale des polymères à haute performance d'Evonik.

Hoehler sera chargé de superviser la transformation continue des activités liées aux acides aminés en mettant l'accent sur la durabilité, l'efficacité et la maîtrise des coûts. En particulier, il continuera à mettre en œuvre la stratégie mondiale des actifs en méthionine développée sous la direction de JanOlaf Barth afin de garantir la position de leader d'Evonik dans le domaine de la méthionine.

Plus tôt cette année, Evonik a annoncé qu'elle rationaliserait le modèle opérationnel de son activité d'acides aminés, caractérisé par une organisation commerciale allégée dotée de solides capacités et processus numériques. Les investissements continus dans ses centres de production de méthionine à l'échelle mondiale constituent également un élément clé, qui permettra d'améliorer l'efficacité et de réduire l'empreinte carbone de six pour cent (Singapour ) et de sept pour cent (Mobile).

L'une des priorités de M. Koehlerest de veiller à ce que les fermetures prévues de l'usine de méthionine de Singapour sur l'île de Jurying se déroulent sans heurts à partir de ce trimestre.

Hoehler déclare : "Nous comprenons parfaitement que ces fermetures peuvent poser des problèmes à nos clients et nos équipes ont préparé des plans d'atténuation pour l'approvisionnement en MetAMINO® à partir de notre réseau de production mondial. Nous sommes en communication permanente avec nos clients régionaux et mondiaux afin de planifier soigneusement les expéditions".

Huddlestonde l'AFIA obtient le titre d'instructeur principal du PCQI

L

a Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) a désigné Gary Huddleston, directeur de la fabrication d'aliments pour animaux et des affaires réglementaires de l'American Feed Industry Association (AFIA), comme l'un des dix meilleurs instructeurs du pays pour la formation Preventative Controls Qualified Individual (PCQI) pour les aliments pour animaux.

L'annonce, faite lors de la conférence annuelle de la FSPCA, qui se déroule cette semaine à Burr Ridge, III, a reconnu Huddleston pour le nombre de participants formés et les certificats FSPCA Preventive Controls for Animal Food délivrés entre le 15 août 2022 et le 15 août 2023.

"Ce prix témoigne de l'engagement profond de l'AFIA à garantir la sécurité des aliments pour animaux et de l'excellente capacité de Gary à partager ses connaissances et son expérience avec les fabricants afin qu'ils puissent créer et gérer de solides plans de sécurité alimentaire pour les animaux", a déclaré Leah Wilkinson, vice-présidente de l'AFIA chargée de la politique publique et de l'éducation. "Ceci est crucial dans le monde d'aujourd'hui où la sécurité alimentaire des animaux est primordiale et où les réglementations impactant les fabricants d'aliments pour animaux et d'aliments pour animaux de compagnie sont en constante évolution. Nous félicitons Gary pour son dévouement et son travail bien fait".

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