FRENCH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 12 - 2023 by Perendale Publishers

December 2023

VOTRE PARTENAIRE GLOBAL Dans ce numéro :

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Milling and Grain Volume 134 . Numéro 12 . December 2023

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- STOCKAGE Poussière et déversement du convoyeur Fier supporter de

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- Surveillance des grains avec analyse des gaz : Une nouvelle technologie tout-en-un d’iGRAIN

S U N R É CENT S ONDAGE

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- Impact du diformiate de sodium sur la numération gastro-intestinale et fécale des coliformes chez les oiseaux reproducteurs

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VOLUME 134 NUMÉRO 12 millingandgrain.fr

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n e r i e a nn

- Centre d’innovation alimentaire

Annonce de l'intronisation 2023 au Hall of Fame de la meunerie

WHAT WE DO

FLOUR MILLING

Designing Manufacturing Turnkey project Service

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TAPCO CC-XD (Xtreme Duty) Le godet bleu en polyéthylène supporte Plus de 4000kg.

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Des solutions clés en main pour céréales, farines de soja, engrais, pellets et bien plus encore

VOLUME 134 NUMÉRO 12

December 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Royaume-Uni Tél. : Éditeur Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Équipe marketing internationale Darren Parris Tél : darrenp@perendale.co.uk Équipe marketing Asie Dante Feng Tél. : dantef@perendale.com Équipe marketing Amérique latine Cristina María Roldán Otero Tél. : cristinaot@perendale.co.uk Équipe marketing nigériane Nathan Nwosu Tél. : nathann@perendale.com Équipe marketing égyptienne Mohamed Baromh Tél. : mohamedb@perendale.com Équipe marketing Turquie, Eurasie et Moyen-Orient Mehmet Ugur Gürkaynak Tél. : mehmetg@perendale.com Responsable éditorial Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Assistants de rédaction Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Responsable des médias sociaux David Harvey davidh@perendale.com Éditeurs internationaux Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professeur Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Gestionnaire de conception James Taylor jamest@perendale.co.uk

Centre d’innovation alimentaire Voir plus à la page 46 NEWS

10-33

FOCUS PRODUIT

ÉTUDE DE CAS

PROFIL D'ENTREPRISE ARTICLES 46 52

Pôled’ innovation alimentaire

Impact du diformiate de sodium sur la numération gastrointestinale et fécale des coliformes chez les oiseaux reproducteurs

Prix des céréales : Que pouvons-nous apprendre des cycles des prixdes céréales ?

Surveillance des grains avec analyse des gaz : Une nouvelle technologie tout-en-un

d’iGRAIN

STOCKAGE 66 72

Poussière et déversement du convoyeur

Silos à fond de trémie

Circulation et événements Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Responsable du développement Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.fr N° ISSN : 2058-5101

VISAGES

106 Actualités des personnes de l'industrie meunière mondiale

ÉVÉNEMENTS 84

Listes, aperçus et résumés d'événements

FORMATION

37 Actualités des formations de l'industrie

ÉDITOS ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tous droits réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite sous quelque forme que ce soit ou par quelque moyen que ce soit sans l'autorisation préalable du propriétaire des droits d'auteur. Pour plus d'informations, consultez le site www.perendale.com Perendale Publishers Ltd publie également le "International Milling Directory" et le service de presse "The Global Miller"

Le magazine Grain & Feed Milling Technology a été rebaptisé Milling and Grain en 2015

10 MAG TV 10 The Global Miller 20 Mildred Cookson 28 Richard Bonn 32 Nathanael Hodge

8 ÉDITEUR

Roger Gilbert

76 MARCHÉS Rapportsur le marché IGC

104 ENTRETIEN Mehmet Alapala

EN COUVERTURE : Le Hall of Fame de la meunerie annonce son intronisation 2023 voir plus à la page 12

Atteindre les parties que les autres n'atteignent pas professionnelle. C’est le seul endroit où l’on peut s’immerger Une fois de plus, le mois dernier a dans l’impact de la mouture du blé en particulier sur la condition été exceptionnellement chargé, mais humaine. Il n’y a pas que les sacs de farine qui en sont la base. Il j’espère qu’il y aura une période de retrace l’histoire du fraisage depuis ses débuts jusqu’à l’équipement calme pour nous à l’approche de Noël. technique le plus moderne d’aujourd’hui qui est au cœur du processus Bien que décembre soit un mois de fraisage, le tout avec une vue d’artiste du processus de fraisage plus calme, le fait est que les jours présentée sur un écran rotatif massif. C’est toute une expérience ! de travail sont beaucoup plus réduits, Le musée FlourWorld, dans son bâtiment merveilleusement ce qui signifie invariablement que la préservé, se trouve à 70 km au sud-est de Hambourg. Prenez le temps pression pour terminer les tâches avant en 2024 de visiter ! la nouvelle année restera. Notre tâche consiste non seulement à produire nos éditions de décembre à temps, mais aussi à préparer Surveillez cet espace ... janvier 2024 ainsi que notre répertoire international de la meunerie et Une initiative de Sa Majesté le roi Charles III, qui a succédé au des céréales qui sera déjà distribué à l’IPPE à Atlanta, aux États-Unis, trône du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord à la fin du mois. Une tâche considérable pour nos équipes éditoriales – ainsi que de ses 14 autres royaumes du Commonwealth – le 8 et commerciales. septembre 2022, a annoncé à l’occasion de son 75e anniversaire le Assurez-vous donc de faire parvenir vos contributions et votre mois dernier qu’il lançait un « Coronation Food Project » qui vise à matériel publicitaire à notre personnel le plus tôt possible pour le réduire le gaspillage alimentaire tout en voyant la redistribution des début de la nouvelle année. Nous vous en serions très reconnaissants. aliments non désirés à ceux qui en ont besoin. Alors que nous terminons l’année, il est plus qu’approprié de se Le roi Charles veut répondre à la demande croissante des « besoins concentrer sur l’annonce du candidat qui a été intronisé au Milling alimentaires » avec un reduction.in important du « gaspillage Hall of Fame 2023. alimentaire ». Nos industries doivent non seulement être conscientes Bien qu’il ne s’agisse pas d’un concours - et qu’il s’agisse d’un de l’importance de ce projet au Royaume-Uni, mais aussi défendre comité qui sélectionne chaque année une personne pour l’introniser ses buts et objectifs du point de vue de la fabrication de produits individuellement au MHoF - il s’agit d’un reflet de la contribution alimentaires. Nous devrions être consternés par le fait que des f F a me de o importante qu’une personne a apportée au cours de sa vie l l a produits alimentaires usinés finissent dans les décharges. al professionnelle. Au Royaume-Uni, on estime que nous jetons environ Par conséquent, nous sommes très heureux d’annoncer, 10 millions de tonnes de nourriture chaque année, de rapporter et de féliciter John Coumantaros, alors que 8,5 millions de personnes vivent dans copropriétaire de Flour Mills of Nigeria, en tant la pauvreté alimentaire. Notre industrie doit être qu’intronisé 2023 au Milling Hall of Fame. Nous consciente de cette question et des développements rendons compte de son intronisation aux pages 12qui visent à améliorer l’utilisation des matières 13 de cette édition et nous rendrons à nouveau visite à alimentaires que nous produisons. Si nous ne le faisons M. Coumantaros lorsque nous lui ferons une présentation pas déjà, nous devrions conseiller nos clients sur la personnelle de la sculpture qui représente l’importante meilleure façon de stocker et de conserver ces ingrédients contribution des intronisés, au printemps 2024. dans un état qui puisse être pleinement utilisé et avec une durée de Vous pouvez lire le parcours de M. Coumetarols dans notre rapport, conservation plus longue dans les processus de production. mais il va sans dire que nous ne pouvons résumer ici qu’une petite Le gaspillage de pain, par exemple, a été à la base d’une campagne partie de la contribution totale qu’il a apportée. alimentaire sérieuse en Turquie il y a plus de 10 ans. Une étude Le MHoF est une véritable « salle » située dans le musée menée par le Conseil turc des céréales (TGB) en 2008 a montré que FlourWorld à Wittenburg, en Allemagne. la quantité de pain gaspillé quotidiennement impliquait plus de 6,1 À ce jour, nous avons quatre intronisés reconnus et présentés dans millions de pains. D’autres études similaires réalisées par le TGB le HMoF lui-même, nous déposons également des informations en 2012 et 2013 ont révélé que 5,9 et 4,9 millions de pains par jour générales sur chaque individu et ses réalisations dans les principales étaient gaspillés, respectivement. Avec un peu moins de 200 kg de archives de l’industrie hébergées par le Mills Archive Trust du pain par personne et par an, la Turquie est en tête de la consommation Royaume-Uni à Reading. Celui-ci contient les détails de ces mondiale de pain. personnes pour la prospérité et le souvenir au fil du temps de la La réduction du gaspillage alimentaire et l’adaptation de la production contribution qu’elles ont apportée non seulement à l’industrie de la alimentaire aux « besoins alimentaires » deviendront une plate-forme meunerie, mais aussi à la sécurité alimentaire et à la santé et au biencentrale pour notre industrie alors que nous envisageons des politiques être général des populations qu’elles servent. visant à réduire le réchauffement climatique impliquant l’agriculture et Par exemple, les minoteries du Nigeria fabriquent environ 10 000 qui sont discutées ce mois-ci lors de la Conférence sur le changement tonnes de farine par jour. Cela a eu et continue d’avoir un impact climatique COP28 qui se tient à Dubaï. significatif sur les bases nutritionnelles de la population du pays. Il ne me reste plus qu’à souhaiter à tous nos lecteurs, écrivains, Je recommande vivement à tous les meuniers de visiter le annonceurs, traducteurs et collaborateurs un joyeux Noël et une musée FlourWorld en Allemagne à un moment donné de leur vie nouvelle année prospère. eu

Roger Gilbert

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Tarifs d'abonnement annuels

Au Royaume-Uni : 100 £ Reste du monde : 150 $ US/€133 Milling and Grain a un partenariat de coopération avec COFCOET

Plus d'informations www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

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Meunerie

Actus

Entretien avec Wolfgang Harten de dsm-firmenich Aquadays 2023 L’éditeur de Milling and Grain Magazine, Roger D Gilbert, s’est entretenu avec Wolfgang Harten, directeur général de Grupo Almar Ecuador, l’une des plus grandes entreprises aquacoles d’Équateur, lors des Aqua Days 2023 de dsmfirmenich de cette année, qui se sont tenus à Vienne, en Autriche, du 12 au 14 septembre 2023. L’Équateur est l’un des plus grands producteurs de crevettes Vannamei au monde, et en Équateur, Almar est le deuxième plus grand producteur de crevettes Vannamei. Roger s’entretient avec Wolfgang sur les facteurs de développement durable de son entreprise et sur les avantages que leur apportera Sustell, la plateforme internationale de développement durable pour les éleveurs de bétail et d’aquaculture. Actuellement, Almar espère avoir entièrement adapté l’outil d’évaluation cette année et vise à disposer d’une mesure de son empreinte carbone au premier trimestre de l’année prochaine.

Vous trouverez d'autres vidéos sur tous les aspects du secteur à l'adresse suivante millingandgrain.com/videos

Bienvenue dans la douzième et dernière édition du magazine Milling and Grain et du Global Miller. J’espère que, malgré toutes les mauvaises choses qui se sont produites cette année, vous avez quand même pu profiter de 2023. L’année a été mouvementée, alors que vous fêtiez Noël ou non, prenez ce temps pour être avec votre famille et profiter du temps que vous pouvez passer ensemble. Si vous avez lu l’un des précédents Global Miller cette année, vous aurez remarqué le thème général des solstices mentionnés tout au long de l’année et j’aimerais que vous le sachiez, nous avons atteint le solstice final de l’année - le solstice d’hiver. Célébré le 21 décembre, le solstice d’hiver est le jour le plus court de l’année, tout comme la nuit la plus longue. Le solstice est aussi le début de Yuletide, une fête hivernale de 12 jours qui avait des liens avec la période anglo-saxonne où une grosse bûche était brûlée pour signifier le début de la saison. Une fête célébrée par les peuples nordiques et scandinaves il y a des siècles, de nombreuses traditions de cette fête subsistent à ce jour, telles que le festin avec nos dîners de Noël et la cueillette du gui. Au fur et à mesure que les temps se sont modernisés, Yuletide est devenu une fête néo-païenne tout en étant christianisé pour devenir Noël. Une autre fête ancienne qui approchait du solstice d’hiver était les Saturnales romaines organisées à la mi-décembre en l’honneur du dieu agricole Saturne. La fête romaine trouve son origine dans les anciens rituels fermiers du milieu de l’hiver et du solstice d’hiver, avec une pratique de sacrifices et de cadeaux pendant la saison des semailles d’hiver. À l’origine, il s’agissait d’une célébration d’une journée de Saturne, le dieu romain de l’agriculture et du temps, qui s’est transformée en un événement d’une semaine avec l’utilisation de couronnes et de verdure pour les décorations, les vêtements colorés, l’absence de travail, les bougies, les festins, les chants, la musique et les cadeaux. Les deux célébrations, Noël et Saturnales, sont finalement devenues ce qui est aujourd’hui Noël. D’une célébration de 7 à 12 jours à un seul, Noël a perdu pas mal de jours à célébrer. Quelqu’un souhaite-t-il que ce soit à nouveau 12 jours ? J’adorerais passer ces 12 jours avec mes amis et ma famille à manger de la bonne nourriture et à ouvrir des cadeaux. En guise de petit cadeau de la part de Milling and Grain pour les fêtes, voici un aperçu de ce que vous pouvez trouver dans notre magazine d’événements dans le monde entier - des rapports sur l’IAOM SEA, la conférence de l’AIC et notre propre conférence Feed Milling Maximised. Si vous avez des nouvelles de votre participation à ces événements, n’hésitez pas à les partager avec nous à editorial@perendale.co.uk. En guise de dernier message pour l’année de la part du magazine Milling and Grain, nous aimerions souhaiter à tous de joyeuses fêtes et une merveilleuse nouvelle année. Nous espérons que vous avez passé une année fantastique et que la prochaine sera tout aussi bonne, sinon meilleure. Joyeux Noël et Bonne Année ! gfmt.blogspot.com

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10Milling and Grain

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Actus Meunerie

Hall of Fame de la meunerie annonce son intronisation 2023

Le Temple de la renommée de la meunerie Appréciation des personnalités exceptionnelles de l’industrie de la meunerie Le Milling Hall of Fame a été créé par le magazine spécialisé Milling and Grain à l’occasion de la première Journée mondiale de la farine, en 2020. Le Temple de la renommée de la meunerie intronise et honore les personnes qui ont apporté d’importantes contributions au développement de la meunerie par leur travail dévoué et infatigable, leur enthousiasme et leurs connaissances. Chaque année, un jury indépendant choisit un nouveau membre. La cérémonie de remise des prix a lieu au FlourWorld Museum de Wittenberg, en Allemagne, ou ailleurs en fonction de l’intronisé. Les lauréats se voient remettre une sculpture représentant une figure humaine sur une meule à rouler. L’artiste Sibylle Waldhausen symbolise ainsi l’art du meunier qui veille constamment à l’équilibre entre la disponibilité du grain, l’efficacité du processus et la qualité de la farine. 12Milling and Grain

Ci-dessus: Volkmar Wywiol, fondateur du FlourWorld Museum à Wittenburg, en Allemagne (70 km au sud-est) avec Roger Gilbert du magazine Milling and Grain et un autre membre du comité de sélection de MHoF, qui comprend des représentants de l’industrie de Bühler et d’autres, tenant la sculpture qui sera présentée à John Coumantaros.

Actus Meunerie

« Quand je pense à l’Afrique, je vois des jeunes talentueux avec beaucoup d’énergie entrepreneuriale », déclare John G. Coumantaros, PDG et copropriétaire de Flour Mills of Nigeria

John G. Coumantaros, président du conseil d’administration de Flour Mills of Nigeria Pic (FMN), est le lauréat 2023 du Temple de la renommée de la meunerie. Nominé par l’industrie et nommé par le comité de sélection du Milling Hall of Fame (MHoF), M. Coumantaros a été reconnu pour l’impact qu’il a eu sur le secteur de la minoterie au Nigeria et sur la meunerie en général, ce qui reflète un engagement de toute une vie qui a eu un impact significatif sur la santé et le bienêtre des citoyens du Nigeria et au-delà. M. Coumantaros est un entrepreneur expérimenté et exceptionnel qui a connu un grand succès dans les affaires tant en Grèce qu’au Nigeria. Il siège au conseil d’administration de plusieurs entreprises internationales, mais pas plus importantes que celles du secteur de la meunerie ou liées à celui-ci. Il a obtenu une licence en histoire de l’Université Yale en 1984 et a commencé sa longue relation avec FMN la même année. Il a été nommé au conseil d’administration de FMN en tant

« Nous sommes conscients de notre responsabilité envers le peuple nigérian et nos employés », déclare John G. Coumantaros, qui dirige l’entreprise familiale depuis 2014. FMN investit massivement dans la formation de son personnel qu’administrateur non exécutif en 1990. Il occupe le poste de vice-président non exécutif de la société depuis 2012 avant d’être nommé président du conseil d’administration de FMN en septembre 2014. Il siège également au conseil d’administration d’Oxbow Carbon LLC, une société énergétique internationale de premier plan, et est administrateur d’ELBISCO, une entreprise alimentaire de consommation en plein essor à Athènes, en Grèce. M. Coumantaros a plus de 30 ans d’expérience dans le commerce international, la logistique, la fabrication et l’industrie et est passionné et dévoué à poursuivre l’évolution de FMN, avec ses marques alimentaires Golden Penny, qui est l’une des

principales entreprises alimentaires de consommation et en évolution rapide et les plus grandes entreprises agro-connexes au Nigeria. Flour Mills of Nigeria Plc a commencé ses activités en 1962 par le père de M. Coumantaros, le très respecté George Stavros Coumantaros, lorsque, en tant qu’armateur grec, il y a environ 50 ans, il y a environ 50 ans, il avait l’occasion de fournir des céréales et d’autres matériaux. Il établit un moulin d’une capacité de 500 tonnes par jour. La société a été cotée en tant que société anonyme à la Bourse nigériane en 1978 et compte aujourd’hui plus de 80 000 actionnaires. Sous la présidence actuelle de M. John Coumantaros, FMN est l’une des plus grandes minoteries au monde, avec une capacité de 10 000 tonnes à partir de ses sites de mouture d’Apapa dans l’État de Lagos. Aujourd’hui, FMN est l’une des principales entreprises alimentaires et agroalimentaires du Nigeria, qui s’engage à fournir aux consommateurs à travers le Nigeria une large gamme de produits alimentaires de qualité, principalement sous sa marque emblématique « Golden Penny ». FMN crée de la valeur en utilisant son modèle de la ferme à la table avec son deuxième plus grand site de minoterie unique au monde à Apapa et d’autres sites de fabrication à lganmu, Agbara et Calabar, etc. L’entreprise continue de produire des produits alimentaires de qualité de classe mondiale, notamment diverses marques de farine, des aliments Ball, des pâtes et des nouilles, des édulcorants, des amidons, des protéines, de l’huile et des graisses comestibles, ainsi que des céréales pour petit-déjeuner et d’autres produits alimentaires de qualité. Le siège social de l’entreprise est basé à Apapa. Des sacs de farine de Flour Mills of Nigeria sont conservés avec près de 4000 sacs au FlourWorld Museum de Wittenburg, en Allemagne

Milling and Grain13

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Israël bombarde le seul moulin à blé en activité de Gaza

Actus Meunerie

sraël a intensifié sa guerre de famine contre les civils palestiniens en bombardant la seule mill de blé en activité dans la bande de Gaza, dit EuroMed Human Rights Monitor. Euro-Med a condamné le bombardement d’artillerie de l’armée israélienne sur le moulin Al-Salam à Deir Al-Balah dans le centre de Gaza, le seul moulin à blé en activité de la bande de Gaza, le forçant à fermer. Le ciblage de l’usine par Israël s’inscrit dans le cadre de sa tentative d’aggraver la crise alimentaire pour les civils palestiniens après le bombardement de dizaines de boulangeries, la plupart d’entre elles dans la ville de Gaza et dans les régions du nord de la bande de Gaza. En raison des dommages structurels, du manque de carburant, d’eau et de farine de blé, les boulangeries ne fonctionnent plus dans la ville de Gaza ou dans les zones nord de la bande de Gaza depuis plus d’une semaine maintenant. La farine de blé n’est plus disponible sur les marchés locaux. Avec plus de 1,6 million de personnes déplacées à l’intérieur du pays en raison de l’évacuation forcée par Israël de la ville de Gaza et de ses environs vers le sud de la vallée de Gaza, les régions du centre et du sud de la bande de Gaza sont confrontées à un effondrement complet, étant donné que tous les puits d’eau ont cessé de fonctionner. Selon l’équipe d’Euro-Med Monitor, 10 puits d’eau, qui sont considérés comme la seule source d’eau de la ville de Rafah, ont récemment cessé de pomper. L’usine de dessalement de Khan Yunis, dans le sud du pays, qui fournit de l’eau potable à environ 100 000 personnes, a cessé ses activités en raison d’une pénurie de carburant. Soixante puits d’eau dans le centre et le sud de la bande de Gaza et les deux principales usines de dessalement de la zone centrale et de Rafah, dans le sud, ont tous cessé leurs activités, a résumé l’organisation de défense des droits de l’homme. Le groupe a mis en garde contre une interruption complète des sources d’eau potable dans tous les gouvernorats de la bande de Gaza. L’organisation de défense des droits de l’homme basée à Genève a souligné qu’Israël, en tant que puissance occupante de Gaza, est tenu par le droit international humanitaire de protéger et de répondre aux besoins des personnes qui y vivent.

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Le Forum scientifique international de l’aviculture présentera les dernières recherches de l’IPPE

’industrie avicole investit continuellement dans la recherche afin d’élargir ses connaissances et sa maîtrise des soins aviaires et d’identifier les processus et les techniques qui contribuent à accroître le succès global de l’industrie. Ces développements de la recherche et les sujets connexes seront discutés lors du Forum scientifique international de la volaille (IPSF), qui se tiendra conjointement avec l’Exposition internationale de la production et de la transformation (IPPE) 2024 à Atlanta. Parrainé par la Southern Poultry Science Society (SPSS), la Southern Conference on Avian Diseases (SCAD) et l’US Poultry & Egg Association (USPOULTRY), le forum présentera des informations sur des sujets de l’industrie tels que la gestion de l’environnement, la nutrition, la physiologie, la pathologie, la transformation et les produits et les maladies aviaires. Le forum d’une journée et demie débutera le lundi 29 janvier 2024 et se poursuivra jusqu’au mardi 30 janvier. Les frais de préinscription sont de 95 $ US jusqu’au 12 janvier. À partir du 13 janvier, le coût est de 155 $ US. Les étudiants peuvent s’inscrire gratuitement en téléchargeant une copie de leur carte d’étudiant valide. L’IPPE 2024 se tiendra du 30 janvier au 1er février et est une collaboration de trois salons professionnels - l’International Feed Expo, l’International Poultry Expo et l’International Meat Expo - représentant l’ensemble de la chaîne de production et de transformation des protéines. L’événement est parrainé par USPOULTRY, l’American Feed Industry Association et le Meat Institute.

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L’ISF et le CGIAR s’associent pour améliorer l’accès des agriculteurs à des semences de qualité et à l’innovation

Actus Meunerie

a Fédération internationale des semences (FSI), l’association mondiale représentant le secteur semencier privé, et le CGIAR, le plus grand partenariat de recherche agricole au monde, ont signé un protocole d’accord pour remédier à la faible productivité agricole résultant de la mauvaise adoption des variétés améliorées et de l’accès limité à des semences de qualité dans de nombreux pays. Ce protocole d’accord est le résultat des engagements pris par les deux organisations lors du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires 2021 de contribuer davantage à la transformation des systèmes alimentaires. Alors que les variétés améliorées à haut rendement sont essentielles pour améliorer la productivité agricole, les agriculteurs de nombreux pays à revenu faible ou intermédiaire n’ont pas accès à des semences de qualité. Parmi les raisons invoquées, citons le manque de systèmes semenciers efficaces et la capacité de mise à l’échelle limitée. Le partenariat, formalisé par le biais d’un protocole d’accord, vise à améliorer la productivité agricole en encourageant les efforts conjoints visant à fournir des solutions aux problèmes complexes du secteur des semences et de l’ensemble des systèmes agroalimentaires et en prenant l’initiative d’éclairer le discours politique, les discussions et les efforts de plaidoyer avec des informations et des recommandations fondées sur des données et des preuves. Il s’agit notamment de développer une compréhension commune des cadres réglementaires et politiques des semences, d’explorer les possibilités de créer et de maintenir une plate-forme commune, de faciliter les partenariats pour améliorer la distribution de semences aux petits exploitants agricoles, de concevoir des modèles innovants pour le renforcement des capacités des producteurs de semences et des agriculteurs locaux et régionaux, y compris les femmes et les groupes défavorisés dans les régions communément identifiées. « Ce partenariat avec le CGIR est une étape importante pour relever les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs qui sont les principaux acteurs du secteur semencier. Plus que jamais, les secteurs privé et public devraient s’engager collectivement pour autonomiser les agriculteurs du monde entier, et avec ce mémorandum, nous aimerions tirer parti de nos contributeurs. En combinant nos expertises et nos ressources respectives, nous visons à avoir un impact durable sur la productivité agricole mondiale et la sécurité alimentaire », a déclaré Michael Keller, secrétaire général de l’ISF. Chris Ojiewo, responsable des partenariats stratégiques et des systèmes semenciers au CGIAR, a déclaré : « Notre collaboration avec l’ISF s’aligne sur l’engagement du CGIAR à transformer les systèmes alimentaires, terrestres et hydriques. Ensemble, nous pouvons développer des solutions innovantes et renforcer les systèmes semenciers, en veillant à ce que les petits exploitants agricoles – y compris les femmes et les jeunes – aient accès à des variétés améliorées et à des semences de qualité. Grâce à cela, les agriculteurs peuvent réaliser de meilleurs gains génétiques dans leurs champs et nous pouvons stimuler les pratiques agricoles durables. La collaboration entre l’ISF et le CGIAR est un grand pas en avant dans l’amélioration des systèmes semenciers mondiaux. En mettant en commun leurs connaissances, leur expertise et leurs ressources, les deux organisations espèrent avoir un impact durable sur les moyens de subsistance des petits exploitants agricoles du monde entier, en promouvant des pratiques agricoles durables et résilientes.

Décès du fondateur de Symaga

lfonso Garrido Muñoz, président et fondateur de Symaga, est décédé, a annoncé la société le 9 novembre. Les funérailles ont eu lieu demain, le 10 novembre à 10h00, à l’église de San Juan Bautista à Villarta de San Juan et l’usine de l’entreprise à Villarta de San Juan et Madrid est restée fermée pour la journée. « Son héritage restera gravé dans la mémoire de tous ceux d’entre nous qui ont eu l’honneur et la fierté de travailler et d’apprendre à ses côtés, en bénéficiant de son expérience, de son leadership et de son humilité. « Nous n’avons pas seulement perdu notre patron ; Nous avons perdu un visionnaire, un entrepreneur infatigable, un travailleur acharné et un grand être humain, un combattant jusqu’à la fin. « Pour toutes ces raisons, la meilleure façon d’honorer son travail et sa mémoire est de poursuivre son travail comme il l’aurait voulu. De notre côté, toute la famille du Groupe Symaga peut vous assurer de la fiabilité et de la confiance que cette entreprise continuera à vous fournir le service que vous avez reçu jusqu’à présent, en travaillant avec encore plus de responsabilité et d’engagement, si possible, pour rendre son héritage encore plus grand et pour qu’il en soit fier », a déclaré la société. Monzo a démarré l’entreprise en 1985 dans une petite embarcation de 200 m² située à Villarta de San Juan et aujourd’hui, l’entreprise dispose d’installations de silos livrées dans 150 pays avec plus de 150 employés.

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Actus Meunerie

Tornum fait l’acquisition de Simeza

ornum Group, acteur mondial de premier plan dans le secteur agricole, et Cesco EPC, entrepreneur international spécialisé dans les investissements industriels à grande échelle dans les terminaux céréaliers intérieurs et portuaires, ont annoncé la signature d’un accord de coopération stratégique. Cet accord comprend l’acquisition de Silos Metálicos Zaragoza S.L.U. (Simeza), une entreprise manufacturière de premier plan spécialisée dans les solutions de stockage, par Tornum, et la distribution exclusive sur certains marchés mondiaux par Cesco. Cette décision stratégique marque une étape importante dans le parcours de Tornum pour devenir un système encore plus solide et un fournisseur complet sur les marchés agricoles européens et mondiaux, et dans le parcours de Cesco qui se concentre encore plus sur la conception d’équipements de transport de grande capacité et de solutions d’ingénierie pour les grands terminaux céréaliers industriels. Le PDG du groupe Tornum, Nicklas Margård, a exprimé son enthousiasme pour cette acquisition : « Nous sommes très heureux d’accueillir Simeza au sein du groupe Tornum. Simeza est une entreprise bien gérée avec une position de leader sur le marché qui ouvre de nouvelles opportunités. Cette complémentarité stratégique nous permet de combiner les forces de Cesco, soutenues par des décennies d’expérience dans l’exécution de projets dans le monde entier, avec le vaste réseau et l’engagement de Tornum envers l’excellence. Ensemble, nous sommes bien positionnés pour tirer parti des opportunités de

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croissance dans le secteur agricole et fournir à nos clients une gamme encore plus large de solutions innovantes adaptées à l’évolution de leurs besoins. Luca Celeghini, directeur général de Cesco EPC, a ajouté : « Après avoir consacré toute sa vie au développement du concept de silos en tant que composant fondamental de la technologie de stockage, qui a abouti à l’amélioration de la conception des produits et de la technologie de fabrication chez Simeza, je suis heureux de confier l’entreprise à Tornum pour son développement ultérieur sur le marché mondial. Je me concentrerai sur l’amélioration des solutions d’ingénierie de Cesco pour les usines de stockage industriel et dirigerai la conception et la fabrication de ses systèmes de transport de grande capacité et à usage intensif. Ce partenariat permettra à Tornum Group et à Cesco EPC de fournir conjointement des solutions innovantes au marché mondial de l’agriculture et de la logistique des céréales, réaffirmant ainsi leur engagement envers l’excellence et la satisfaction de leurs clients.

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L’entreprise de technologie alimentaire Divaks choisit Bühler pour développer sa première usine de vers de farine jaunes à l’échelle industrielle

e producteur d’insectes lituanien Divaks a choisi le groupe technologique suisse Bühler pour construire sa première usine de vers de farine jaunes à l’échelle commerciale. L’usine, dont la mise en service est prévue en 2025, produira jusqu’à 15 000 tonnes de produits durables dérivés d’insectes par an. Bühler sera responsable de la planification et de l’exécution de l’usine ainsi que de la fourniture de solutions pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Après la mise en place de son installation pilote en mai 2022, Divaks a franchi une étape importante vers sa première usine de vers de farine jaunes à l’échelle industrielle. Le site de Divaks, situé dans la zone économique franche de Marijampolė en Lituanie, s’étend sur une superficie de 10 000 mètres carrés. Encouragée par les opportunités de ce marché, l’entreprise prévoit de doubler sa production dans la nouvelle usine d’ici 2030. Technologie de pointe Divaks a choisi Bühler comme fournisseur de technologie pour l’installation. Bühler sera responsable de toute la technologie des procédés, ce qui comprendra la préparation des matières premières pour fournir des aliments sûrs, appétissants et nourrissants aux larves, ainsi qu’un système de croissance des larves entièrement automatisé avec un contrôle climatique sophistiqué. En outre, Bühler fournira la ligne de transformation pour transformer les larves récoltées en protéines d’insectes texturées (TIP), en concentrés de protéines d’insectes (IPC) et en autres ingrédients alimentaires spécialisés. Le PDG et cofondateur de Divaks, Kęstutis Lipnickas, a déclaré : « Il s’agit d’un grand pas en avant pour Divaks, alors que nous nous efforçons de nous établir en tant que leaders mondiaux dans le domaine des ingrédients dérivés d’insectes de haute qualité pour l’alimentation humaine. Bühler nous fournira la technologie de pointe dont nous avons besoin, ce qui nous permettra de nous concentrer sur les activités les plus importantes : le développement du marché et la création de produits durables qui excellent en termes de qualités nutritionnelles et fonctionnelles.

Andreas Baumann, responsable du segment de marché Insect Technology chez Bühler, ajoute : « Nous sommes ravis d’avoir été choisis pour fournir une solution complète pour le site de production de vers de farine jaunes de Divaks. Cela renforce l’engagement de Bühler en faveur d’objectifs ambitieux qui contribueront à atténuer le changement climatique et à construire un système alimentaire plus durable. Protéines durables La recherche montre qu’il existe un besoin croissant de sources de protéines durables pour répondre à la demande d’une population mondiale en expansion. Le marché des protéines alternatives a connu une croissance importante ces dernières années et, bien qu’il ait été jusqu’à présent dominé par le secteur des protéines végétales, les insectes offrent de nombreux avantages. Les vers de farine jaunes – qui ont été reconnus comme sûrs pour la consommation humaine par la Commission européenne – fournissent une source complète de protéines avec tous les acides Amin essentiels, les vitamines et les minéraux. Dans le même temps, l’élevage commercial d’insectes est considéré comme ayant une faible empreinte environnementale, nécessitant un minimum de ressources en eau, en énergie et en terres. Il soutient également les systèmes alimentaires circulaires, la bioconversion des insectes permettant potentiellement de recycler en toute sécurité environ un tiers des déchets alimentaires annuels de l’UE. Kęstutis Lipnickas a ajouté : « Les insectes comestibles ont un rôle clé à jouer dans la transition vers un système alimentaire plus résilient et durable. Notre nouvelle installation aidera les marques alimentaires à exploiter ce secteur à croissance rapide et à fort potentiel avec des ingrédients protéiques de haute qualité pour les produits alimentaires haut de gamme. Divaks, qui a été fondée en 2020, approche maintenant des dernières étapes de son tour de financement de série A. Elle a déjà atteint une part substantielle de son objectif de 67 millions d’euros, mais reste ouverte à de nouveaux investisseurs.

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La main-d’œuvre d’Armfield chez Ringwood

Quatre moulins anglais équipés de machines Armfield Revues du passé aux Mills Archive par Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Royaume-Uni

n article paru dans un numéro de décembre 1912 de Milling me donne un aperçu de quatre moulins anglais « Armfield », dont un seul, Gants Mill, a survécu aujourd’hui. Il continue d’être l’un des points de repère de l’ouest du pays et est classé Grade II* en tant que moulin géorgien. Il tient son nom de Jean le Gaunt qui possédait l’emplacement du moulin en 1290. Gants Mill est situé à la périphérie de la petite ville de Bruton, Durweston Roller Mills Blandford, Dorset

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dans le Somerset, sur la rivière Brue, et en 1912, il appartenait à M. C. Lockyer. Il venait d’une vieille famille de meuniers, son père possédait et travaillait auparavant à Gants Mill et son oncle, un autre M. C. Lockyer, a travaillé à Clapton Mills près de Crewkerne pendant de nombreuses années. Comme le moulin se trouvait dans un district où il y avait une demande d’aliments pour porcs, il était très occupé. Quelques années auparavant, MM. Armfield, de Ringwood, dans le Hampshire, s’étaient vu confier l’installation d’une usine de fourrage moderne et d’une turbine pour l’entraînement des machines. Le moulin se composait de trois paires de meules avec Joseph J Armfield

Moulin à Gants Bruton, Somerset

des fraises en fer, des casseroles et des courroies d’entraînement directement à partir de l’arbre de la turbine, évitant ainsi tout engrenage intermédiaire et toute perte de puissance conséquente dans la transmission. Les embûches ont toutes été emboîtées et adaptées aux sols, formant ainsi un arrangement très compact et unique. Une double turbine horizontale de 20 pouces « British Empire » entraînait le moulin et, avec la chute normale d’environ 18 pieds 6 pouces à Gants Mill, la turbine développait une puissance d’environ 35 chevaux. Le moulin, très bien situé, se trouvait près de deux gares de chemin de fer, et M. Lockyer pouvait donc concurrencer favorablement ses voisins. Les moulins à farine Fisherton Roller Flour Mills de Sailsbury étaient situés dans l’ancienne ville de la cathédrale, à proximité des gares ferroviaires des chemins de fer de Londres et du SudOuest et du Great Western. Le moulin a été construit sur les

rives de la rivière Avon, ce qui a fourni une splendide énergie hydraulique. Edward Bowle et son fils étaient propriétaires du moulin. Vers 1903, la vieille roue hydraulique qui alimentait à l’origine le moulin tomba en panne et, par conséquent, Edward consulta Joseph Armfield pour améliorer l’énergie hydraulique et les entraînements principaux. Après inspection, il a été décidé que l’une des turbines horizontales doubles de 60 pouces d’Armfield avec des vannes et des engrenages horizontaux doubles serait la meilleure pour leurs besoins. M. Bowle a signé le contrat, et il a été installé en parfait état de marche. Apparemment, l’avantage de ce type de turbine était qu’elle pouvait fonctionner dans les crues les plus profondes et maintenir, même dans ces conditions, la vitesse assez constante qui était si essentielle au bon fonctionnement d’un moulin à farine. Comme c’est encore le cas aujourd’hui, les cours d’eau étaient souvent jonchés de déchets et les débris pouvaient étouffer

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une turbine et diminuer sa puissance, mais ce n’était pas le cas de la turbine de l’Empire britannique. La turbine avait augmenté la puissance du moulin par rapport à l’ancienne roue à aubes. La puissance développée à Fisherton était d’environ 50 chevaux. Les moulins à cylindres Durweston de M. Fredrick Rickman étaient situés sur la rivière Stour, à trois milles du bourg de Blandford dans le Dorset. Issu d’une vieille famille de meuniers du Dorset, il était bien connu dans le comté et très respecté. Le moulin fonctionnait depuis de nombreuses années et était l’un des premiers moulins du comté à disposer d’une usine complète de farine de meule avec le purificateur de tamis, les rouleaux de réduction et les commodes centrifuges ajoutés. En 1892, M. Rickman décida d’installer dans ses moulins une usine complète de rouleaux et passa sa commande à Armfield. L’énergie nécessaire à l’entraînement des moulins provenait d’une turbine horizontale double de l’Empire britannique de 45 pouces, dotée d’une double porte horizontale et de deux portes horizontales avec un régulateur manuel et des engrenages indicateurs. La turbine pouvait développer une puissance de 39 chevaux lorsqu’elle fonctionnait avec la chute normale de six pieds six pouces qui existait à Durweston. L’arbre à rouleaux était relié à l’arbre de la turbine au moyen d’une paire de roues coniques dentées en bois et en fer. Le moulin avait tous une bonne activité de fourrage, équipé de machines à broyer et à broyer avec trois paires de meules pour la farine d’orge. Ceux-ci étaient tous connectés à la turbine séparément de l’usine à rouleaux. En 1912, Armfield était en train de construire une usine supplémentaire pour augmenter sa production. Le moulin à cylindres Pettaugh, près de Stowmarket, est montré dans l’illustration en combinaison avec le moulin à vent adjacent, tous deux appartenant à George et James Cutting. Au cours de l’année 1899, les propriétaires d’Armfield ont été consultés pour l’installation d’une usine complète de rouleaux dans leur nouveau bâtiment. Jusque-là, l’ancien moulin à vent, avec deux paires de pierres, avec deux paires de meules dans le nouveau bâtiment, avait répondu à leurs besoins, mais comme l’entreprise s’étendait, ils ont jugé nécessaire de rentrer dans le rang et de se tenir au courant de l’époque. Une commande a donc été passée pour une installation concurrente de rouleaux à sacs et demi, des machines de nettoyage du blé, ainsi qu’une installation électrique pour l’éclairage du moulin et des locaux adjacents. Au premier étage était disposée une ligne de broyeurs à rouleaux standard Armfield doubles de 18 pouces pour les quatre ruptures et les six réductions. Ceux-ci étaient les derniers à l’époque à avoir une alimentation automatique, des leviers de réglage instantanés et d’être entraînés par courroie partout. Au deuxième étage se trouvaient les scalpeurs à bobines rondes, les purificateurs, les diviseurs de son et d’abats. Au troisième étage étaient disposés la commode à repas de pause et une ligne de centrifugeuses Armfield de leur modèle standard de type D, ainsi que les tamis à germes et à semoule.

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L’IMPORTANCE DU NETTOYAGE DES GRAINS Royaume-Uni », dit-il. « Auparavant, nous avions notre propre entreprise à Wetherby et, par conséquent, nous avons beaucoup d’unités en service au Royaume-Uni. « Depuis 2017, nous travaillons avec JW Installations, qui se spécialise dans les installations de séchage des céréales » et qui a été rachetée par la société suédoise Tornum en avril de cette année. « Cela signifie que nous reprenons le ballon et que nous allons de l’avant au Royaume-Uni. Le Royaume-Uni est un Dmitry Rozhdestvenskiy de Satake sur le stand commun Satake/Westrup à Agritechnica 2023 marché important pour nous. C’est un marché important. Nous sommes une marque bien connue et nous devons y « Nous sommes très présents à l’échelle revenir. mondiale. Westrup possède des bureaux aux Lorsqu’on lui demande quelles sont les États-Unis, en France et en Allemagne. Et technologies proposées par son entreprise, nous sommes en Australie et avons notre M. Verbeek répond : « Traditionnellement, propre Westrup au Kazakhstan. Bien sûr, nous sommes connus pour nos nettoyeurs nous avons notre siège social au Danemark, de tamis, nos cylindres dentelés et nos séparateurs par gravité. Nous nous dirigeons où nous produisons nos machines, mais les marchés où nous opérons sont à peu maintenant vers l’automatisation et près mondiaux et comprennent l’Amérique l’optimisation des installations, les lignes du Sud, l’Afrique, l’Asie et nous allons de nettoyage et les « systèmes de recettes » jusqu’au Japon. Alors oui, nous sommes pour ces technologies de nettoyage. Et nous mondiaux. proposons également notre propre gamme Le Brexit a-t-il fait une différence pour de traiteurs de semences. l’entreprise en termes d’accès au marché ? Bien que le Royaume-Uni ne soit qu’un « Bien sûr, il s’agissait d’un changement pays au sein de l’Europe, il s’agit d’un dans la façon dont nous traitions la marché important, explique M. Verbeek. paperasse. Nous avons dû obtenir les documents d’exportation pour toutes Willem Verbeek de Westrup au salon des nos importations au Royaume-Uni. Mais céréales 2023 au Royaume-Uni en juin 2023 Tornum a fait un excellent travail pour comprendre tout cela. « Tout le monde savait que ça allait arriver. Pourtant, quand il est arrivé, c’était un peu difficile, mais nous l’avons surmonté et cela ne change pas la façon dont nous travaillons au Royaume-Uni maintenant. Nous travaillons avec d’autres entreprises en dehors de la zone européenne, ce n’est donc pas différent. Westrup est-il confiant quant à l’avenir ? «Absolument. Vous devez l’être si vous n’êtes pas confiant en l’avenir, vous ne devriez pas être dans la vente. Mais il y a une différence entre être naïf et avoir confiance. Il faut les séparer. Alors oui, bien sûr, nous sommes confiants pour les bonnes raisons.

Le nettoyage des grains n’a jamais été aussi essentiel pour garantir aux meuniers, qui dépendent de spécifications strictes pour les grains entrant dans leurs installations, que ces matières premières post-récolte sont adaptées à l’usage prévu. Lors de l’Agritechnica 2023 de sept jours qui s’est tenu cette année à Hanovre, en Allemagne, le mois dernier, Milling and Grain s’est arrêté au stand d’exposition Westrup/Satake pour voir son exposition commune autour des équipements de nettoyage et de tri optique des grains. Le directeur des ventes de Westrupt, Willem Verbeek, était présent et nous a rappelé la participation de son entreprise au Royaume-Uni à Cereals 2023 qui a eu lieu plus tôt cette année. Westrup APS, une entreprise danoise, est désormais liée à la société suédoise Tornum – qui expose également à AgriTechnica 2023 – grâce à l’acquisition par cette dernière de la société britannique JW Installations, partenaire britannique de Westrup depuis 2017. Milling and Grain a eu l’occasion de s’entretenir avec M. Verbeek lors de Cereals 2023, un événement sur les cultures agricoles, qui s’est tenu à Bygrave Woods à Newham Farm dans le Hertfordshire du 11 au 14 juin, sur l’importance du marché britannique. « Westrup a une longue histoire au

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Prix des femmes en agriculture 2023 : annonce des lauréates

rix conjoint de DLG et de Women in Ag Magazine – 132 femmes de 38 pays ont participé au programme de prix à quatre catégories – Jury international – Cérémonie de remise des prix à Agritechnica 2023 le 15 novembre à Hanovre, en Allemagne. La DLG (Société allemande d’agriculture) et le magazine Women in Ag ont annoncé aujourd’hui les lauréates des « Women in Ag Awards » de cette année. Décerné par un jury international dans quatre catégories : Agriculture, agro-industrie, éducation, technologie et recherche, le prix reconnaît la contribution des femmes dans l’agriculture, l’agro-industrie, le monde universitaire et d’autres organisations de l’industrie agricole. La cérémonie de remise des prix aura lieu à l’occasion d’Agritechnica 2023, le plus grand salon mondial des machines agricoles, le 15 novembre à Hanovre, en Allemagne. Les femmes de l’industrie agricole internationale ont pu postuler ou être nominées pour le prix, qui est décerné cette année pour la deuxième fois par la DLG et Women in Ag Magazine. Les lauréats ont été sélectionnés par un jury international composé de représentants de l’agriculture, de l’industrie agricole au sens large, de la science, d’organisations et des médias. Le prix met l’accent sur les réalisations spéciales pour le développement de l’agriculture locale, nationale et internationale. Gagnants par catégorie Agriculture - Première place : Kate Hoare, Royaume-Uni Kate exploite une ferme laitière dans le sud-est des Cornouailles avec son mari. Elle a introduit un nouveau modèle d’agriculture durable en installant une lagune à lisier pour capter le biométhane, ce qui lui permet de réduire l’impact environnemental de son exploitation. Le gaz produit est réutilisé, ce qui permet d’alimenter le tracteur et le générateur, ce qui permet potentiellement un fonctionnement indépendant. Deuxième place : Onyaole Patience Koku, Nigéria Onyaole Patience est un entrepreneur chevronné avec plus de 20 ans d’expérience dans l’agriculture au Nigeria. Avec son mari, elle dirige une entreprise qui produit 12 000 poulets de chair par cycle de production, ainsi que le commerce de matières premières à l’échelle locale et internationale. Patience favorise l’accès aux connaissances scientifiques et innovantes afin d’accroître l’efficacité et donne

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l’exemple en tant que praticien et agriculteur. Troisième place : Judith de Vor, Pays-Bas Judith dirige avec son mari une ferme laitière et pédagogique régénératrice et durable. Elle porte une attention particulière à la nature, à la biodiversité et à l’environnement qui l’entoure et organise de nombreuses activités pour faire comprendre et sensibiliser la société à l’agriculture. Elle est une facilitatrice, une conférencière, une défenseure et une influenceuse de l’industrie. Catégorie : Agroalimentaire - Première place : Anna Maria Nunez Vega, Inde Anna est ingénieure des procédés et experte en qualité alimentaire chez Bühler. Elle a fondé et dirigé l’International Rice Milling Academy à Bangalore et travaille sans relâche pour améliorer la sécurité mondiale des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Son objectif est de minimiser les pertes lors de la transformation des céréales en améliorant les techniques de stockage et en éduquant les clients, en particulier dans les régions tropicales où les pertes de stockage sont les plus élevées. Deuxième place : Joana Paiva, Portugal Joana est titulaire d’une maîtrise en génie biomédical et d’un doctorat en physique. Elle est inventrice et fondatrice d’iLoF – intelligent Lab on Fiber Ltd, une start-up de photonique et d’intelligence artificielle basée à Oxford qui aide à accélérer et à mettre à l’échelle les essais cliniques grâce au développement de nouveaux outils de stratification des patients. Troisième place : Forget Sharka, Zimbabwe La contribution de Mme Forget à l’agriculture et aux systèmes alimentaires durables lui a ouvert des portes à l’échelle locale et internationale, où elle a mené des discussions de haut niveau et défendu les droits des femmes et des petits exploitants agricoles au Zimbabwe et dans toute l’Afrique. Actuellement, Forget vit au Pays de Galles, au Royaume-Uni, où elle travaille comme consultante en développement durable dans le cadre de son programme d’études supérieures, aidant les petites et moyennes entreprises des secteurs de l’agriculture, de la fabrication, de la vente au détail et de l’énergie à atteindre leurs objectifs et ambitions en matière de développement durable vers la carboneutralité. Catégorie : Éducation - Première place : Amina Ali, Somalie Amina défend les droits des femmes dans l’agriculture au niveau national et international. Grâce à son expertise, ainsi qu’aux voix des

Actus Meunerie femmes déterminées dont la vie a été transformée par les programmes de son école, elle est devenue une voix influente dans la mise en œuvre de changements politiques visant à donner la priorité à l’égalité des sexes dans l’aquaculture. Deuxième place : Salatu Abubakar, Ghana Salatu Abubakar combine son expertise dans l’autonomisation des petites agricultrices, des transformateurs et des familles d’agriculteurs par le renforcement des capacités et de l’agro-industrie, avec une véritable passion pour l’autonomisation des femmes dans l’agriculture. En tant que représentante régionale pour les femmes dans le développement agricole dans la région du Nord, elle a eu un impact durable sur la vie d’innombrables femmes en les encadrant et en leur offrant des possibilités de croissance grâce à des liens avec le marché qui ont eu un impact positif sur leurs entreprises et leurs moyens de subsistance. Troisième place (partagée) : Nirit Bernstein, Israël Nirit est une scientifique internationale et une conférencière dans le domaine de la recherche agricole. Elle a apporté des contributions exceptionnelles et reconnues à l’échelle internationale dans tous les domaines de la science agricole (recherche, enseignement, engagement, service et leadership). Elle est une chef de file mondiale dans la recherche sur le cannabis, axée sur le renforcement de la valeur médicinale du cannabis. Catégorie : TECHNOLOGIE ET RECHERCHE - Première place : Alfiya Kayumova, Lettonie Alfiya est une entrepreneure et une experte en technologie agricole avec plus de 10 ans d’expérience dans le développement des affaires, la banque d’investissement et l’agriculture. En tant que cofondatrice et PDG de Green Growth, elle fournit aux agriculteurs des informations essentielles sur les performances des champs et les données de rendement, les aidant ainsi à résoudre le problème de l’utilisation inefficace d’intrants tels que les engrais et les semences, augmentant ainsi la rentabilité. Deuxième place : Stefanie Hartje, Allemagne Stefanie combine plusieurs fonctions de l’entreprise en une seule personne : elle est gestionnaire, scientifique en chef et mentor, en plus d’être responsable de l’intégration de plusieurs départements. Elle joue un rôle clé dans la promotion des techniques scientifiques de pointe dans le domaine de la sélection de la pomme de terre. Grâce à son engagement et à ses idées novatrices, elle joue un rôle décisif pour préparer la pomme de terre à l’avenir, en la renforçant pour les défis à venir de l’agriculture, tels que le changement climatique, la sécheresse et le renoncement aux pesticides, entre autres.

Troisième place : Solvejg Kristensen, Danemark Solveig est le directeur général d’Eye-Grain, une entreprise qui introduit continuellement de nouvelles technologies dans l’industrie et a été la première à surveiller les niveaux d’humidité et de CO2 dans les conteneurs afin de détecter les points chauds et la détérioration par les insectes ou les champignons à un stade précoce. Elle mène des recherches pour l’Université d’Aalborg, a été citée dans de nombreux articles universitaires et promeut des mesures pour ses employés afin d’améliorer la santé mentale et de réduire le stress. Ce prix promeut l’engagement des femmes dans l’agriculture dans le monde entier « De plus en plus de femmes façonnent l’avenir de l’agriculture en tant que gestionnaires dans leurs propres exploitations ou dans des entreprises, des chercheurs ou des universitaires. De plus en plus de femmes sont à l’origine et à l’origine d’une production alimentaire durable dans le monde entier », déclare Freya von Czettritz, PDG de DLG Holding. « Le Prix des femmes en agriculture reconnaît cet engagement et raconte l’histoire de ces femmes inspirantes. Chez Agritechnica, nous voulons donner à ce sujet l’attention qu’il mérite », ajoute-t-elle. « Après le succès de la première édition de l’exposition EuroTier de l’année dernière, nous sommes ravis de remettre le prix pour la deuxième fois en collaboration avec la DLG », déclare Kim Schoukens, rédactrice en chef du magazine numérique Women in Ag. « La réponse internationale à la compétition a été extraordinaire. 132 femmes de 38 pays ont postulé cette année. Le nombre de participants était d’une qualité exceptionnelle, ce qui souligne l’importance croissante des femmes dans l’agriculture », dit-elle.

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Voir, c’est croire Par Richard Bonn, cofondateur, Aethr Associates, Royaume-Uni

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C’est David Hume, le philosophe écossais très respecté, qui a dit un jour que « toutes nos connaissances commencent par l’expérience sensorielle », ce faisant, il a souligné le rôle essentiel de l’expérience vécue dans la formation de la compréhension humaine du monde. Cela peut, d’une certaine manière, expliquer pourquoi on peut aujourd’hui avoir l’impression que la réponse à l’ampleur et à la nature abstraite du changement climatique semble lente. Les arguments contestant la théorie du réchauffement climatique peuvent persister en raison de l’incertitude inhérente à la prédiction de résultats précis. Malheureusement, l’été 2023 a démontré de manière éclatante la réalité indéniable du changement climatique à travers les expériences vécues par ceux qui luttent contre les incendies de forêt dans le sud du Portugal et le sud de la Grèce. Le Canada a été en feu pendant l’été, tandis que des inondations catastrophiques aux proportions bibliques ont inondé Derna, en Libye, et le Sikkim, en Inde. De plus, nous avons récemment enregistré les températures mondiales les plus élevées jamais enregistrées pour un mois de septembre, et ce, de loin. Ayant passé les 25 dernières années à travailler dans l’agriculture et la production alimentaire, j’ai été le témoin direct de l’évolution des conditions météorologiques. Ce qui était autrefois considéré comme des événements météorologiques rares, qui se produisent peut-être une fois tous les dix ans, se produisent maintenant de plus en plus régulièrement. Rien de tout cela ne devrait être une surprise, car les modèles climatiques ont toujours prédit les scénarios auxquels nous assistons aujourd’hui. Nous avons connu une augmentation de 1,5 degré des températures mondiales au cours des deux dernières décennies, avec des prévisions modérées prévoyant un réchauffement supplémentaire de 1 à 2 degrés au cours des deux prochaines décennies. On peut se demander pourquoi un simple changement de 1 degré de la température mondiale est d’une telle importance. Même cette augmentation apparemment modeste a de profondes implications, car une augmentation de 1 degré de la température mondiale entraîne une augmentation de sept pour cent de la capacité de l’atmosphère à retenir la vapeur d’eau. Cette modification apparemment mineure des niveaux d’humidité se traduit par une augmentation substantielle de la capacité énergétique de notre système météorologique, ce qui entraîne directement une volatilité accrue. Cette volatilité se manifeste par une plus grande probabilité d’événements météorologiques extrêmes tels que les inondations, les sécheresses et les vagues de chaleur. Ces conséquences ont un impact direct sur notre capacité à subvenir à nos besoins, en particulier en ce qui concerne la production et la sécurité alimentaires. Ainsi, bien que les chiffres puissent sembler incrémentaux, leurs répercussions sont importantes. Chez Aethr Associates, nous effectuons des évaluations des risques climatiques pour les entreprises agricoles et alimentaires mondiales à l’aide de modèles de données climatiques. Ce que nos analyses révèlent invariablement, c’est que même dans le cadre de prévisions de changement climatique modérées, certaines régions du monde qui sont traditionnellement considérées comme des « greniers à blé » sont confrontées à un avenir exceptionnellement difficile. La reconnaissance et la gestion efficace du risque climatique nécessitent aujourd’hui une réévaluation fondamentale. L’UE l’a reconnu et est à l’avantgarde de la lutte contre ce problème par le biais de la directive sur l’information durable des entreprises (CSRD). La directive, qui devrait entrer en vigueur l’année prochaine pour les grandes entreprises de l’UE (avec >40 millions d’euros de chiffre d’affaires de l’UE, >250 employés et >20 millions d’euros d’actifs de l’UE), oblige les entreprises à rendre compte de leur impact sur un large éventail de facteurs environnementaux, sociaux et de gouvernance. Ce qui rend le CSRD particulièrement avant-gardiste, c’est l’accent mis sur la « double matérialité ». La double matérialité évalue non seulement l’impact d’une entreprise sur la société et l’environnement, mais aussi l’impact que le changement climatique aura sur l’entreprise elle-même. Il est important de noter qu’il est nécessaire de prévoir les coûts de la transition vers un modèle plus durable. Ne pas adapter à la fois votre entreprise et vos chaînes d’approvisionnement face au changement climatique pourrait avoir des conséquences catastrophiques. Par conséquent, il est crucial pour les entreprises d’adopter cette nouvelle ère de reporting et de gestion proactive des risques afin d’assurer leur résilience à long terme dans un monde en constante évolution et soucieux du climat.

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Woburn Farms investit dans une usine de transformation de céréales à l’épreuve du temps en 2023

e directeur de la ferme de Woburn Farms, William Haupt, qui a récemment remporté le prix Farmers Weekly 2023 du directeur agricole de l’année, a travaillé en étroite collaboration avec BDC Systems Ltd et son partenaire Thurlow Nunn Standen Ltd (TNS) à la conception et à l’installation d’une usine de transformation du grain à l’épreuve du temps, qui continuera de répondre aux exigences de séchage et d’entreposage à la ferme et à la soustraitance. La nouvelle usine dispose d’excellentes liaisons routières, étant stratégiquement située à proximité de la sortie 13 de la M1. Woburn Farms, qui fait partie des Bedford Estates, propriété du duc de Bedford, s’étend sur 1880 ha, dont 1480 ha sont des terres arables ainsi que des prairies et des programmes d’intendance. La ferme cultive du blé fourrager et du blé meunier, de l’orge brassicole, de l’avoine de mouture, des haricots, des pois et de l’OSR. De plus, la ferme a conclu des accords d’agriculture contractuelle sur 660 ha supplémentaires. « Le domaine avait déjà travaillé avec BDC Systems sur l’installation d’une usine de transformation des grains en 1993. Aujourd’hui âgée de 30 ans, elle était trop petite et, au cours des dernières années, elle a travaillé très dur pour gérer nos plus grandes superficies et nos moissonneuses-batteuses à haut rendement », a expliqué M. Haupt. « La quantité croissante de céréales de haute qualité et la pression exercée par l’achèvement des récoltes en temps opportun ont créé un goulot d’étranglement au niveau du séchoir. « La ferme ne pouvait stocker que 60 % de nos céréales, ce qui nous obligeait à vendre le reste de la récolte ou à investir dans un stockage externe. L’entreposage du grain à la ferme impliquait également de nombreuses doubles manipulations, car nous utilisions plusieurs bâtiments plus petits sur différents sites, ce qui entraînait des capacités de refroidissement inefficaces et des coûts de main-d’œuvre élevés liés à la manutention et à la surveillance du grain stocké. Après avoir pris la décision de construire une nouvelle usine à l’épreuve du temps, Haupt a travaillé avec un autre fournisseur d’équipements post-récolte qui avait soumis une conception et un devis. À la suite d’une rencontre avec le directeur technique de BDC Systems, M. Haupt a rencontré Andrew Lee, directeur technique de BDC. « Andrew m’a fait visiter une autre usine conçue par son équipe et je me suis vite rendu compte que l’expertise de BDC en matière de manutention des grains signifiait qu’elle fonctionnait dans une ligue complètement différente de celle des autres fournisseurs, en termes de capacité de conception », a déclaré M. Haupt. « En particulier, j’ai compris la valeur d’une conception qui incorporait un système d’admission double sur un gros grain, car le panneau de commande PLC de BDC offrirait la possibilité de passer d’une culture à l’autre sans avoir besoin d’arrêter l’usine. Le système à double prise nous offre également une capacité de stockage humide et la fonctionnalité automatisée fournie par le panneau de commande nous a permis de traiter par lots des grains secs et propres sur une base contractuelle, sans avoir à déposer le grain dans les trémies principales. BDC a présenté TNS à l’équipe de Woburn Farm et, en

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travaillant ensemble, les deux entreprises, à l’aide d’équipes spécialisées de fournisseurs et de sous-traitants, ont été en mesure de gérer l’ensemble du projet, de la conception à la mise en service, en passant par la construction. Des réunions régulières sur le site et une bonne communication entre les différentes équipes, la capacité à faire face à un temps humide, à un hiver rigoureux, à un oléoduc à haute pression de 300 mm traversant le site et aux défis des autorités locales, ont permis à TNS d’achever la nouvelle usine, livrant 8800 t de stockage supplémentaires (hors capacité de prise de 500 t), à temps pour la récolte 2023. La nouvelle installation se compose de quatre convoyeurs à chaîne d’admission et à vol Skandia 60 tph, d’un pré-nettoyeur d’aspirateur Skandia, d’un nettoyeur de vidange rotatif Zanin – également équipé d’un aspirateur Skandia – d’un séchoir à flux continu Svegma 68 tph et de deux convoyeurs à bande Skandia. M. Haupt a également choisi d’installer le système de surveillance de l’humidité (MMS) de BDC. Tous les équipements sont logés dans un bâtiment spécialement construit qui, avec des panneaux photovoltaïques montés sur le toit, a été conçu dans un souci de durabilité. Le grain qui entre dans l’usine suit un itinéraire avec une dérivation du séchoir afin qu’il puisse être pris et traité par le pré-nettoyeur et le trieur optique bientôt installé, sans passer par le séchoir. Le convoyeur d’alimentation du séchoir déborde vers l’admission. Du plus sec au plus propre, il y a trois voies que le grain peut emprunter. Vers les magasins 1 et 2 via un convoyeur à bande Skandia, ou vers les magasins 3, 4, 5 et 6 via un autre tapis roulant dans la direction opposée, ou pour gonfler sur un convoyeur à chaîne et à vol Skandia. Tous les itinéraires du séchoir peuvent inclure le nettoyeur à tambour rotatif Zanin. « Nous sommes en train d’installer le trieur optique afin d’avoir la capacité d’éliminer tout ergot de seigle du grain, ce qui ajoute de la valeur au site », a expliqué M. Haupt. L’usine a été conçue avec 30+ ans à l’esprit et sans développement supplémentaire, Haupt envisage un retour sur investissement grâce à des gains d’efficacité et à une force de commercialisation accrue, d’ici 20 ans. Il estime que le trieur optique sera rentable dans cinq ans. « La nouvelle usine, ainsi que l’ajout du trieur optique, nous permettent de cultiver un pourcentage beaucoup plus élevé de cultures de haute qualité avec les primes associées », a déclaré M. Haupt. « Nous avons maintenant la capacité de récolter en temps opportun et la capacité de nettoyer et d’habiller les grains pour répondre aux spécifications exactes du marché, ce qui ajoute de la valeur à notre propre grain et à celui de nos clients. « Notre collaboration avec BDC et TNS a permis à Woburn Farms de bénéficier d’une usine de transformation du grain à l’épreuve du temps qui nous permet non seulement d’établir, mais aussi d’atteindre les normes les plus élevées en matière de manutention et d’entreposage du grain, tant pour nous-mêmes que pour nos clients. Nous sommes en position de force pour maximiser les marchés d’aujourd’hui et de demain », a conclu M. Haupt.

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Les joyaux des Mills Archives Cracher du feu par Nathanael Hodge, Collection Rex Wailes, Mills Archive, Royaume-Uni

Cette photographie montre un chariot à vapeur à l’extérieur du moulin à eau de Sonning. Le wagon s’appelle Catherine Cooper ; il a été produit par E R Foden, une entreprise britannique de fabrication de camions et d’autobus, et est un wagon à vapeur surdimensionné. L’homme à droite est le propriétaire du moulin, M. Witherington, avec son fils, tandis que l’homme dans la cabine est Jim Girdler. L’un des plus gros clients de farine de Sonning Mill était les biscuits Huntley and Palmers à Reading. Comme celui-ci était relativement proche mais trop loin pour transporter la farine à la main, ils avaient besoin d’un moyen approprié pour la transporter jusqu’à l’usine : le wagon à vapeur était parfait pour ce rôle. Les moulins traditionnels ont toujours été locaux pour la communauté qu’ils desservaient, cependant, à mesure que la meunerie s’industrialisait et que le nombre de moulins diminuait, le développement des liaisons de transport devenait crucial

pour leur fonctionnement. Des moulins ont commencé à être construits sur des canaux afin que la farine et le grain puissent être transportés sur des barges, puis avec le développement des chemins de fer à vapeur, de nombreux moulins ont construit leurs propres lignes auxiliaires pour relier leurs moulins au réseau principal. Pour les trajets plus courts, la plupart des gens comptaient encore sur le cheval et la charrette, jusqu’au développement des wagons à vapeur. Les wagons à vapeur se sont développés au début du 20e siècle et étaient très populaires jusqu’à ce qu’ils disparaissent de la production dans les années 1930. Il y en avait deux types : le « sous-type » qui avait le moteur sous la cabine, et le « surtype » qui ressemblait plus à un croisement entre un camion et une machine à vapeur. Foden a produit son premier camion à vapeur en 1900 et a construit son dernier en 1935, date à laquelle ils avaient fabriqué un total de 6 500 wagons.

www.millsarchive.org 32Milling and Grain

Actus Meunerie

Le gouvernement ukrainien introduit de nouvelles règles pour les exportations agricoles sous la loi martiale

e Gouvernement a approuvé le décret n° 1132 relatif à la mise en œuvre d’un projet expérimental de vérification des établissements agricoles soumis à la loi martiale. Le document modifie les règles relatives à l’exportation des produits agricoles. La résolution a été préparée par le Ministère de la politique agraire et de l’alimentation de l’Ukraine. Les nouvelles règles devraient rendre impossible l’abus et la violation des lois lors de l’exportation de produits agricoles. Ils devraient également protéger les droits des entrepreneurs agricoles qui se conforment aux lois sur l’exportation. Les coordinateurs du projet pilote sont le ministère de la Politique agraire, le ministère de l’Économie, le ministère de la Transformation numérique, le ministère français, le Service des douanes de l’État et le

Service des impôts de l’État. Une liste vérifiée des organisations agroalimentaires exportatrices de marchandises sera établie. En particulier, les céréales, les oléagineux et les produits transformés. Pour qu’un entrepreneur soit inclus dans la liste des exportateurs, il doit répondre à quatre critères : Être acteur de la TVA au moment de la demande d’exportation et à compter du 23 février 2022. Aucune dette fiscale liée au remboursement des gains en devises. L’entrepreneur n’a pas reçu d’acte du service des impôts de l’État sur son absence au lieu d’immatriculation légale lors de la vérification du respect de la législation monétaire. L’entrepreneur dispose d’une preuve documentaire de la banque où il travaille qu’entre le 23 février 2022 et le 27 octobre 2023, il a effectué avec succès au moins

une opération d’exportation ayant donné lieu à un remboursement de recettes en devises. Afin d’être inclus dans la liste des exportateurs vérifiés, un entrepreneur doit d’abord s’inscrire auprès du DAR, s’il n’est pas déjà enregistré. Deuxièmement, ils doivent obtenir une lettre de confirmation de leur banque confirmant qu’ils ont effectué une opération d’exportation réussie. La troisième étape consiste à soumettre une demande au DAR, dans laquelle ils doivent indiquer leur code de TVA et joindre une copie scannée de la lettre de la banque. La décision d’inscription sur la liste des exportateurs sera prise dans les trois jours ouvrables suivant le dépôt de la demande. Les informations sur les entrepreneurs agricoles figurant sur la liste des organisations vérifiées seront mises à jour quotidiennement. La décision entrera en vigueur 10 jours après sa publication. C’est-àdire à partir du 10 novembre. D’ici là, les douanes effectueront le traitement des exportations selon les procédures habituelles en vigueur aujourd’hui.

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Meunerie

FORMATION

Ecole Suisse de Meunerie

nécessaire pour le cours par correspondance est d’environ six à dix heures par semaine, selon les connaissances préalables de l’étudiant.

La Swiss School of Milling est l’une des principales institutions au monde pour la formation du personnel d’encadrement dans l’industrie de la meunerie. S’adaptant aux besoins du marché, l’école n’a jamais perdu de vue son objectif de former des gestionnaires axés sur la technologie et la production dans l’industrie de la transformation des grains grâce au cours offert. Le cours est divisé en un cours par correspondance de six mois et un cours principal de six mois.

Plat principal

Cours par correspondance

Le cours par correspondance transmet les connaissances de base nécessaires à une préparation optimale du plat principal. Les étudiants peuvent acquérir les connaissances dans des groupes de matières individuels à la maison en plus de leur travail habituel. Le matériel nécessaire leur sera envoyé par l’école. Les étudiants doivent répondre à des questions dans les différentes matières. Les réponses seront notées et incluses dans la note finale. Le temps

Le cours principal de six mois se déroule à la Swiss School of Milling à Saint-Gall, en Suisse. Sur la base des sujets traités dans le cours par correspondance, les connaissances sur les différents sujets sont approfondies dans le cours principal. Pendant le cours principal, quatre après-midi de formation pratique auront lieu chaque semaine pour soutenir le travail en classe. Ils comprennent des exercices pratiques dans les laboratoires et dans le moulin de l’école moderne. Cela garantira une grande pertinence de la formation à la pratique. À la fin du cours, les étudiants recevront un diplôme les certifiant en tant que « Fraisage Technologue SMS ».

Objectif du cours

Le cours est conçu pour les personnes qui ont terminé un apprentissage de meunerie, ou qui ont une autre formation technique, ou un diplôme universitaire et une expérience pratique adéquate dans la minoterie.

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Meunerie

FORMATION La mouture du blé pour les meuniers (niveau 2) Un cours de formation de deux semaines sur la mouture du blé pour les opérateurs, dirigé par l'académie de mouture de Buhler, recommence en février 11 2024, à Uzwil, en Suisse. Le cours enseigne aux participants les éléments essentiels pour rendre leur usine efficace, y compris des informations sur les processus de fraisage de base, la conception de la machine et le fonctionnement de l'usine. Avec un mélange de formation théorique et d'opportunités pratiques, deux jours sont passés dans leur moulin-école entièrement opérationnel pour apprendre les techniques de nettoyage, de conditionnement et de mouture. Il vous donne accès à certaines des dernières machines à moudre pour voir de près comment elles fonctionnent, ce qui est idéal pour les meuniers ayant peu ou modérément d'expérience dans le domaine des moulins à farine. Le cours s'étend sur deux semaines, la première semaine couvrant des sujets tels que.. : • Filetage commun dans le fraisage • Service client • Blé

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• Technologie de schéma de traitement des sections de nettoyage • Conditionnement • Fraiseuses I + II, conception et fonction de • Technologie de schéma de broyage en profondeur • Contrôle et automatisation des processus, pesage et dosage, conception de moulins. • Contrôle des processus et automatisation • Pesage et dosage Il sera également possible de visiter le moulin à farine et de s'informer en profondeur sur la technologie des flux de production du moulin. La deuxième semaine couvre une variété de sujets, y compris : • Section de nettoyage pratique • Technique d'aspiration • Pneumatiques de broyeurs • Travaux pratiques dans le moulin de l’école • Processus à valeur ajoutée • Dommages dus à l’entreposage • Contamination des aliments Les deux semaines prévoient des visites au Swiss Mill à Zurich, ainsi que des travaux pratiques dans les moulins, et l'avant-dernier jour est l'occasion d'une rencontre et d'une mise en réseau lors d'un dîner de gala.

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Produit FOCUS

December 2023

Dans chaque édition du magazine Milling and Grain, nous consacrons cette page à l'examen des produits qui vous feront gagner du temps et de l'argent dans le processus de mouture des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Si vous avez un nouveau produit ou service que vous aimeriez voir figurer sur cette page dans une prochaine édition de notre magazine, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse editorial@perendale.co.uk

Carophylle® par dsm-firmenich Les caroténoïdes jouent un rôle important dans l’alimentation animale. Ce sont des antioxydants vitaux et aussi des précurseurs de la vitamine A. Leur rôle le plus important dans l’aviculture et l’aquaculture, cependant, est leur capacité à améliorer l’apparence de produits tels que les jaunes d’œufs, la peau de poulet et la chair de poisson. Les niveaux de caroténoïdes varient d’une plante à l’autre, et à moins que les régimes alimentaires des volailles et des poissons ne soient fournis avec des suppléments, il en résultera une variation de l’apparence des produits alimentaires. Notre gamme d’additifs caroténoïdes Carophyll® permet aux producteurs de fournir des aliments colorés et pigmentés avec précision de manière fiable et cohérente. Nous avons combiné nos produits de qualité, notre technologie unique de perles et nos nombreuses années d’expérience pour fournir une excellente méthode pour améliorer la qualité des produits et accroître la confiance des consommateurs. Le rouge carophylle dix pour cent et le jaune carophylle®® dix pour cent sont des additifs alimentaires pour poulets de chair qui permettent un contrôle très précis de la pigmentation de la peau.

mymag.info/BFWF www.dsm.com STORM PRO d'AGI La vitesse, la précision et la flexibilité du traiteur de semences STORM PRO constituent la meilleure solution de traitement des semences pour votre exploitation. La vitesse et la capacité de pointe de l'industrie propulsent votre entreprise à un niveau supérieur, permettant un véritable traitement juste à temps. Le STORM PRO est un appareil de traitement des semences entièrement autonome, clé en main, qui utilise un système de calibrage automatique et qui est suffisamment sûr pour être utilisé sur tous les types de semences, y compris le soja, les légumineuses et les céréales. Le STORM PRO offre la polyvalence de traiter les semences quand vous en avez besoin, où vous en avez besoin et peut être contrôlé par les commandes de l'écran tactile facile à utiliser ou par téléphone ou tablette. Il répond également aux nouvelles exigences de l'industrie en matière d'applications commerciales. Contrairement aux autres appareils de traitement des semences, STORM PRO mesure avec précision les semences non traitées directement dans la trémie, mesure et applique avec précision le traitement des semences, mélange délicatement les semences pour une couverture homogène et constante, puis transfère les semences traitées dans le camion, prêtes à être plantées dans le champ.

Silos à fond plat de Simeza Les silos à fond plat en tôle d'acier ondulée de Simeza sont conçus pour des applications agricoles, industrielles, commerciales et stratégiques telles que les grandes exploitations agricoles, les installations de stockage intérieur, les terminaux céréaliers, les installations industrielles alimentées en céréales telles que les minoteries, les usines d'aliments pour animaux, les rizeries, les huileries et les installations de biocarburants. Ils peuvent être utilisés pour le stockage à court et à long terme des céréales, du maïs, du soja, du paddy, des graines oléagineuses et de toute autre matière granulée à écoulement libre. Ils peuvent être conçus selon les normes américaines ASAE / ANSI ou européennes Euro-Code, conformément aux spécifications de l'appel d'offres ou au choix du client. Ils sont fabriqués de manière à résister aux contraintes causées par une utilisation continue, des températures extrêmes, des vents violents, une neige abondante et des charges sismiques. Ils offrent également une plus grande résistance à la corrosion grâce à une galvanisation plus épaisse des tôles d'acier. Les silos agricoles SIMEZA couvrent une large gamme de modèles de 4,6 à 30,6 mètres de diamètre et de 80 à 58 m³ de capacité.

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Spark Pro

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La trieuse simple à utiliser de Bühler s’attaque aux grands problèmes Le groupe technologique suisse Bühler est prêt à lancer son tout nouveau trieur optique, le Spark Pro, qui promet des performances à un prix abordable. Spark promet un fonctionnement simple avec des performances fiables, pour apporter la sécurité alimentaire aux petites et moyennes entreprises du monde entier. Avec des défis tels que des matières premières coûteuses et des conditions météorologiques imprévisibles, Spark Pro offre un soulagement bien nécessaire au marché.

Qu’est-ce que le Bühler Spark Pro ?

Spark est une trieuse optique de Bühler, une organisation leader avec plus de 160 ans d’expérience. Spark travaille avec plusieurs produits, notamment les céréales, les légumineuses, le riz, le café, les épices et les arachides, pour éliminer les défauts indésirables des produits, par exemple, les bâtonnets et les pierres, aidant ainsi les transformateurs alimentaires à obtenir une meilleure qualité de rendement, une plus grande sécurité alimentaire et à répondre aux normes réglementaires. Doté d’un algorithme de tri non-stop pour fournir une production fiable qui ne s’arrêtera pas, et d’une conception sans déversement afin de réduire le gaspillage de produit, le Spark Pro équipe les transformateurs de la technologie nécessaire à la sécurité alimentaire et à la croissance de l’entreprise. Avec le slogan « it simply works » – Spark n’est pas le trieur optique haut de gamme et le plus connecté numériquement du groupe Bühler, mais il fonctionne et fonctionne bien dans tous les environnements et contre la plupart des défis. Apportant une grande valeur, avec des performances fiables, un rendement précis et une facilité d’utilisation. Spark cible les petites et moyennes entreprises, contribue à l’adoption de normes de sécurité alimentaire et soutient des initiatives environnementales dans le monde entier.

Les temps difficiles exigent des solutions efficaces, mais abordables

Avec Spark, Bühler a reconnu les défis auxquels est confrontée la transformation des aliments ; Des matières premières coûteuses qui réduisent les marges bénéficiaires et des conditions météorologiques imprévisibles qui augmentent le risque de défauts dans le produit. Pour garantir la sécurité alimentaire, un tri optique fiable doit être accessible à toutes les organisations, quelle que soit leur taille. C’est exactement ce que fait Spark, Bernhard Gabauer, responsable du projet Spark chez Bühler, déclare : « Spark Pro est conçu pour l’industrie. De la technologie de la caméra à la valeur de saturation, Spark traite rapidement, facilement et bien. Aider les transformateurs alimentaires à créer un rendement de bonne qualité de manière rentable. La facilité d’utilisation signifie que les organisations de toutes tailles peuvent accéder à des aliments sûrs et à une bonne qualité de rendement, sans avoir besoin d’une formation compliquée des opérateurs et en réduisant les risques d’erreur humaine.

Rapport qualité-prix

Spark Pro affiche un taux d’acceptation impressionnant de 99 à 99,7 %, selon l’application. Cela signifie que la trieuse combine un bon prix et de bonnes performances. Spark présente des spécifications impressionnantes pour son prix : • Utilisation et configuration faciles à utiliser • Une solution de machine pour toutes les applications • Algorithme de tri non-stop • Concept zéro déversement • Disponible en taille flexible jusqu’à 10 goulottes • Le prix abordable signifie que les petites et moyennes entreprises peuvent améliorer la qualité de leurs produits, ce qui contribue à mettre les produits locaux sur le marché, à réduire le gaspillage et à réduire les pertes de rendement et, surtout, à améliorer la sécurité alimentaire.

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Centre d’innovation alimentaire Darren Parris, de Milling and Grain, a eu la chance d’assister à la conférence de presse de Bühler et de visiter ses cinq centres d’application et de formation à la mi-novembre pour rendre compte de l’événement aux lecteurs

par Darren Parris et Jyothsna Nelloolichalil, Meunerie et céréales, Royaume-Uni

ühler, pionnier de l’innovation et de la technologie dans l’industrie alimentaire, a inauguré son nouveau centre d’innovation alimentaire lors d’une conférence de presse exclusive. L’événement a marqué un moment charnière, mettant en valeur les avancées de pointe dans la création alimentaire. Cette conférence de presse a combiné un certain nombre de présentations et une visite exclusive du centre d’innovation élargi, qui couvre cinq centres d’application et de formation (ATC), dont un centre de création d’arômes, des centres de création d’aliments, un centre d’application de protéines et un centre de récupération d’énergie. En plus de la presse, l’occasion a attiré des leaders de l’industrie du monde entier pour assister au dévoilement de ces technologies et processus révolutionnaires. La conférence de presse a débuté par un mot de bienvenue de Burkhard Böndel, responsable de la communication d’entreprise, qui a ouvert la voie aux révélations à venir. M. Böndel a souligné l’engagement de longue date de l’entreprise en faveur de l’innovation, en mettant l’accent sur la transition de la simple construction d’équipements vers l’accent mis sur les processus essentiels qui stimulent la production alimentaire à l’échelle mondiale.

Relever les défis de l’industrie

Le directeur technique de Bühler, Ian Roberts, a ouvert le bal en évoquant les défis multidimensionnels auxquels est confrontée l’industrie alimentaire mondiale. Statistiques convaincantes à l’appui, il a mis l’accent sur les problèmes urgents des émissions de gaz à 46Milling and Grain

Centre d’application de l’extrusion

Un voyage transformateur dans les technologies alimentaires du futur

effet de serre, de l’utilisation de l’eau et du gaspillage alimentaire qui affligent le système agricole actuel. « La hausse des prix de l’énergie est le fardeau énorme que nous faisons peser non seulement sur le système alimentaire, mais aussi sur les ménages. Et puis, si vous pensez aux besoins nutritionnels des gens, ils doivent avoir accès à des aliments sains, nutritifs et de qualité, et ces aliments doivent être abordables et disponibles », dit-il. M. Roberts a souligné l’engagement de Bühler à lutter contre ces défis, dévoilant des objectifs ambitieux visant à réduire l’empreinte carbone de ses opérations de 60 % d’ici 2030. Il a expliqué le rôle de l’entreprise dans le soutien à l’industrie pour atteindre une réduction de 50 % des déchets, de la consommation d’énergie et de l’utilisation de l’eau d’ici 2025. Il a ensuite souligné le principe fondamental qui guide son entreprise : l’aspiration à trouver un équilibre entre la nature, l’humanité et l’économie dans chaque décision prise. M. Roberts a souligné que l’entreprise visait non seulement la rentabilité, mais aussi des contributions significatives au bien-être de la société et de l’environnement.

Solutions et perspectives globales

La deuxième présentation a été faite par Johannes Wick, PDG de Grains and Food. M. Wick a expliqué la nécessité impérieuse d’une production alimentaire durable, soulignant la diversité des demandes dans les différentes régions. Il a souligné l’importance de répondre aux besoins régionaux tout en assurant la sûreté et la sécurité des systèmes alimentaires. « Si nous regardons l’Afrique aujourd’hui, environ deux milliards de personnes n’ont pas de sécurité alimentaire. « C’est quelque chose que nous devons aborder et il est clair que toutes les nouvelles technologies, les bioprocédés en sont un exemple, avec lesquelles nous pouvons répondre à cette exigence » M. Wick a détaillé le vaste réseau de centres d’application de Bühler, répartis dans différentes régions du monde. Ces centres ont été décrits comme essentiels pour répondre aux besoins spécifiques de la région et favoriser les innovations locales. Les principaux centres à venir de San Francisco, au Nigeria, et le Grain Innovation Center ont été mis en avant, mettant en évidence l’engagement de Bühler à répondre à diverses demandes mondiales. Stephanie Hardtmann, responsable du Food Creation Center & CF Technology, a donné un aperçu plus approfondi des ATC de Bühler lors de la troisième présentation, citant une barre de céréales protéinée comme un exemple de l’approche intégrée de l’entreprise en matière d’innovation. Elle a développé les fonctionnalités et les contributions de chaque centre d’application au sein de l’écosystème de Bühler. Milling and Grain47

F La visite du pôle d’innovation

Après les présentations initiales, les participants ont eu droit à une visite guidée des ATC pour apprendre à les connaître un peu mieux. Le centre d’application des protéines : Ce centre constitue l’étape fondamentale du processus d’innovation de Bühler, axé sur l’extraction et l’isolement de protéines à partir de diverses matières premières végétales. Grâce à des processus méticuleux d’isolement humide, les légumineuses et les grains entiers sont transformés pour en extraire les protéines, les amidons et les fibres. Les isolats de protéines qui en résultent deviennent l’épine dorsale de divers produits finis, allant de la transformation des produits laitiers aux barres protéinées et aux chocolats végétaliens. Équipé des dernières techniques d’isolement et de fractionnement par voie humide pour la séparation des protéines, des amidons et des fibres, le centre est exploité en collaboration avec le partenaire de Bühler, endeco GmbH, et se connectera au centre d’innovation des céréales, au centre d’application de l’extrusion, au centre d’application des pâtes, au centre de création d’aliments, au centre de création d’arômes et au centre de récupération d’énergie. Le centre d’application de l’extrusion : Largement reconnu pour ses prouesses technologiques, l’Extrusion Application Center est spécialisé dans l’exploitation des technologies d’extrusion pour créer une gamme diversifiée de produits à base de protéines. Avec plus de 30 ans d’expérience et une gamme complète

Centre de récupération d’énergie

Centre d’application des protéines

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d’équipements, ce centre permet à Bühler de mener plus de 80 essais, ce qui lui permet d’avoir un aperçu de différents marchés. Les capacités du centre s’étendent à l’amélioration des profils protéiques et à l’enrichissement des produits avec des concentrés de protéines, destinés à divers segments tels que les céréales, les aliments pour animaux de compagnie et les pâtes. Au cours de la visite, Christoph Vogel, responsable de la Business Unit Human Nutrition, a expliqué ce qu’est l’extrusion et les processus au sein du centre d’application – extrusion à chaud (pour les aliments pour animaux) et extrusion à froid (pour les denrées alimentaires). C’est une question d’énergie, d’abordabilité et de nutrition saine, la question est de savoir comment nous pouvons obtenir plus de protéines dans nos céréales pour petit-déjeuner, comment obtenir plus de fibres à l’intérieur sans changer la texture, sans changer le goût, comment pouvons-nous réduire le sucre, réduire un peu l’amidon et avoir un produit nutritif à la fin de la journée ? demande-t-il. Le Centre de Création d’Arômes : Le centre de création d’arômes exploite le potentiel d’ingrédients bruts tels que le cacao, le malt, les noix et le café pour créer des saveurs distinctes qui enrichissent la gamme de produits Bühler. Son savoir-faire réside dans la torréfaction, la dégustation et la définition des profils aromatiques. Cependant, le rôle du centre s’étend au-delà des saveurs. Il s’étend en douceur à la production de chocolat et à l’amélioration des produits grâce à l’incorporation de saveurs dans des articles tels que les barres de céréales et les produits de confiserie.

Centre d’application de l’extrusion

Centre de création alimentaire

50Milling and Grain

F Le centre, qui traite le café depuis 2013 et le cacao et les noix depuis 2022, a été modernisé et rénové. Elle propose des solutions d’innovation produit, de formation, d’optimisation des processus, d’analyse des matières premières et fonctionne en ligne avec le centre d’application du chocolat, le centre de création alimentaire et le centre de récupération d’énergie de Bühler. Qu’il s’agisse de barres de collation, de gaufrettes, de biscuits, de craquelins, de toute variété de produits de boulangerie ou de chocolat, le nouveau Food Creation Center a été développé pour accompagner les clients tout au long du processus d’innovation et d’industrialisation. Le centre, situé sur une superficie de 850 mètres carrés, combine une technologie de pointe, des services analytiques, le développement de produits et de processus, des ateliers et des formations. Le Centre de Création Alimentaire : Pôle d’innovation, ce centre se démarque par sa capacité à fusionner divers ingrédients et procédés pour créer une gamme de produits alimentaires. Des gammes de barres industrielles aux petites exploitations, en passant par les produits de boulangerie, les collations, les pâtes à tartiner et même les chocolats. Son caractère unique réside dans sa capacité à mélanger les ingrédients de manière transparente, ce qui donne lieu à de nouvelles sensations et saveurs alimentaires. « C’est l’espace unique où nous avons réuni toutes les différentes compétences en matière de technologies de gaufrettes, de biscuits, de tablettes et même de technologie d’enrobage de chocolat, et nous disposons d’une boulangerie complète où nous pouvons organiser des cours et des essais de pâtisserie », a déclaré l’expert qui a expliqué les applications du centre de création alimentaire. Le Centre de Valorisation Energétique : Ce centre témoigne de l’engagement de Bühler en faveur de la durabilité. Grâce à un partenariat stratégique avec VYNCKE NV de Belgique, elle se concentre sur l’approche de l’économie circulaire en réutilisant des flux secondaires tels que les coques de cacao et les balles de riz pour la récupération d’énergie. Cette initiative s’aligne non seulement sur les objectifs de durabilité de Bühler, mais étend également ses services aux clients pour qu’ils puissent effectuer des essais avec leurs propres flux secondaires, soulignant ainsi les avantages économiques et écologiques de cette approche circulaire. « La production d’énergie à partir de la biomasse en tant que partie intégrante des solutions de processus pour l’alimentation n’a pas été développée de manière systématique et présente donc un potentiel extrêmement élevé, tant du point de vue commercial que de la durabilité », déclare Johannes Wick. « Le centre de récupération d’énergie BühlerVYNCKE est une étape importante pour nous dans la mise en œuvre de nos objectifs de durabilité et doit servir d’exemple pour les options de récupération d’énergie dans la production de denrées alimentaires et d’aliments pour animaux. »

Centre de création d’arômes

Une transformation qui se déploie

Être invité à la vitrine de l’innovation de Bühler a été un privilège pour Milling and Grain - une invitation qui s’est étendue au-delà de la simple participation. C’était une occasion unique d’assister au déploiement de récits transformateurs au cœur d’une technologie alimentaire de pointe. L’interconnexion de ces centres, chacun spécialisé dans un aspect distinct de la création et de l’innovation alimentaires, souligne l’approche globale de Bühler. L’intégration et la collaboration transparentes entre ces cinq ATC permettent à Bühler de proposer des solutions globales, de l’extraction des matières premières au développement du produit fini, tout en donnant la priorité à la durabilité et à l’innovation. Milling and Grain51

Impact du diformiate de sodium sur la numération gastro-intestinale et fécale des coliformes chez les oiseaux reproducteurs

Par Christian Lückstädt, Christoph Hutter et Stevan Petrovic, ADDCON, Allemagne

’intégrité microbiologique des œufs est une question importante, tandis que les bactéries pathogènes présentes dans les aliments et l’environnement des poules pondeuses peuvent avoir de graves conséquences sur la santé et la productivité des oiseaux. Salmonella est l’agent pathogène bactérien le plus largement compris dans la production d’œufs. Cependant, les agents pathogènes opportunistes à Gram négatif tels que E. coli et Campylobacter peuvent tout aussi facilement s’installer. La colibacillose, un syndrome causé par E. coli, est l’une des maladies bactériennes infectieuses les plus courantes de l’industrie des poules pondeuses. La colibacillose entraîne une morbidité et une mortalité élevées, ce qui entraîne des pertes économiques à la ferme, en particulier au plus fort de la production d’œufs et tout au long de la période de ponte tardive (Linden, 2015). Selon une enquête menée par l’Association of Veterinary in Egg Production aux États-Unis, les infections à E. coli se classent parmi les deux principaux problèmes de santé pour les poules pondeuses en cage et celles qui ne le sont pas, tant pour les poules pondeuses en cage que pour celles qui ne le sont pas. La sécurité microbiologique des œufs de consommation reste donc la préoccupation majeure des consommateurs. Jones (2011) a suggéré l’utilisation d’additifs chimiques pour lutter contre les bactéries pathogènes dans les aliments pour animaux, ce qui peut impliquer principalement l’utilisation d’acides organiques. Les acides organiques sont utilisés depuis longtemps dans la nutrition animale pour stabiliser les aliments et améliorer les performances des animaux. Vogt et al. (1981) ont été les premiers à utiliser les acides organiques chez les volailles en les utilisant dans les rations pour améliorer le rendement des poulets de chair et des poules pondeuses. Kirchgessner et al. (1992), ont également signalé des effets positifs des acides organiques (dans ce cas, l’acide fumarique) sur les paramètres de production dans les unités de couche. Depuis lors, l’utilisation de ces précieux additifs s’est répandue dans l’industrie des poules pondeuses. L’amélioration des conditions d’hygiène et des performances de la volaille à l’aide d’acides organiques a été signalée par de nombreuses sources (Desai et al., 2007). Une limitation importante, cependant, est que les acides organiques sont rapidement métabolisés dans l’intestin antérieur (de la culture au gésier) des oiseaux, ce qui réduira leur 52Milling and Grain

Tableau 1 : Impact du diformiate de sodium alimentaire (0,3 %) sur la microflore intestinale en couches, Espagne 2010 Semaines d’inclusion NDF Avant

Réduction (%)

Coliformes totaux

7.0 x 107

8.7 x 107

1.8 x 107

6.0 x 106

E.Coli

7.0 x 10

8.2 x 10

1.8 x 10

1.0 x 10

Tableau 2 : Bactéries pathogènes dans les excréments des couches brunes de Hisex à la semaine 39 (modifiée d’après Kuhlmann et al., 2012) E.Coli (CFU/g)

Contrôle

0,3 % DE NDF

Réduction (%)

3,99 × 105

3,62 × 104

Tableau 3 : Nombre de coliformes dans les fèces pondeuses, nourries avec et sans diformiate de sodium à 0,1 % pendant 25 jours, Inde 2017 Initiale (UFC/g) X

Après 0,1 % de NDF (UFC/g)

Réduction (%)

impact sur les performances de croissance. Le diformiate de sodium (commercialisé sous le nom de Formi NDF, ADDCON – ci-après abrégé en NDF), un double sel breveté de formique, s’est avéré efficace contre les bactéries pathogènes dans l’ensemble du tractus gastro-intestinal dans le cas de Salmonella et Campylobacter, comme l’ont rapporté Lückstädt et Theobald (2009). Depuis son lancement sur le marché mondial la même année, le produit a acquis une bonne réputation dans le contrôle des bactéries pathogènes à Gram négatif, y compris chez les oiseaux reproducteurs. La présente étude vise à donner une vue d’ensemble des résultats obtenus. L’un des premiers essais, un essai d’alimentation à grande échelle dans des conditions commerciales en Espagne, a révélé une réduction allant jusqu’à 99 % de la contamination intestinale par E. coli chez les poules pondeuses nourries avec 0,3 % de NDF entre 47 et 50 semaines (tableau 1). La conclusion des chercheurs était qu’avec une dose de 0,3% de NDF sur une période de 3 semaines, une inhibition significative de la microflore pathogène chez les poules pondeuses était possible. De plus, des données provenant de la Thaïlande (résultats non présentés, 2011) et une étude subséquente de Kühlmann et al. (2012), ont non seulement constaté des taux de réduction similaires de la bactérie E. coli (tableau 2), mais aussi que les bactéries bénéfiques dans l’intestin n’étaient pas affectées. Ces résultats sont donc en plein

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F accord avec les données antérieures de Lückstädt et Theobald (2009), qui ont signalé une augmentation d’un log des lactobacilles et des bifidobactéries dans la microflore intestinale des volailles nourries avec des aliments contenant du NDF. Cet effet positif sur la microflore pathogène chez les oiseaux reproducteurs (pondeuses et reproductrices) a également été confirmé dans des conditions commerciales sur l’un des plus grands marchés de volailles, l’Inde. Le nombre total de coliformes dans les fèces des poules pondeuses a été réduit de plus de 98 % en raison de l’utilisation de 0,1 % de Formi NDF sur une période de 25 jours (tableau 3). Un autre essai a confirmé que ce fort impact antibactérien du NDF s’applique également aux sélectionneurs, où, avec un dosage similaire, une réduction significative de E. coli et de Clostridia de plus de 99 % a été obtenue (tableau 4). Le diformiate de sodium présente ses puissants effets antibactériens dans différentes conditions de production dans le monde, comme le démontre un essai mené en Équateur, où le nombre total de coliformes et d’E. Coli a été réduit de plus de 95 % (tableau 5). La réduction de l’impact des bactéries pathogènes chez les poules pondeuses et les reproducteurs, ainsi que l’amélioration de la microflore intestinale, qui conduit à un état d’eubiose chez les poulets traités, sont maintenant documentés depuis plus d’une décennie. Il était donc intéressant d’estimer l’impact potentiel moyen du diformiate de sodium (NDF) dans la production avicole, à travers une analyse des résultats de tels essais. L’ensemble de données final contenait les résultats de toutes les études contrôlées négativement. Ces études ont été réalisées entre 2009 et 2021 auprès de poules pondeuses et d’éleveurs dans des conditions commerciales et institutionnelles en Asie, en Europe et en Amérique. Le niveau moyen de NDF alimentaire de l’ensemble de données chez toutes les pondeuses et tous les reproducteurs traités était de 0,22 %. La dose typique de Formi NDF chez les poules pondeuses et les reproducteurs varie de 1 à 3 kg/t d’aliment, en fonction de l’âge

Tableau 4 : Nombre de bactéries dans les selles chez les reproducteurs de la semaine 49 à la semaine 51 avec 0,1 % de diformiate de sodium, Inde, 2018 E.coli (CFU/g)

Clostridia (CFU/g)

Avant le procès (semaine 49)

2,25 x 108

2,00 x 107

Après le procès (semaine 51)

1,40 x 106

4,50 x 104

-99.4

-99.8

Différence (%)

Tableau 5 : Nombre de bactéries fécales chez les reproducteurs nourris avec 0,2 % de NDF entre la semaine 19 et la semaine 28, Équateur, 2019 Coliformes totaux (UFC/g)

E.coli (CFU/g)

Avant le procès (semaine 19)

5,28 × 108

2,30 x 108

Après le procès (semaine 28)

2,37 × 10

1,07 × 107

-95.5

-95.4

Différence (%)

(teneur en protéines alimentaires), du type (pondeuse ou reproducteur) et de l’état hygiénique de l’exploitation. L’inclusion du produit a entraîné une réduction moyenne de 80,5 % du nombre total de coliformes, tandis que le nombre d’E. coli dans les fèces de ces oiseaux a été réduit encore plus, de 90,5 % (p = 0,06). L’utilisation de sels d’acides organiques dans l’alimentation a clairement une série d’effets bénéfiques sur la production de couches. Dans ce cas, leur application dans la gestion de la biosécurité par l’alimentation aide l’oiseau à lutter contre les bactéries pathogènes intestinales et réduit ainsi le risque de contamination croisée par les fèces. Ce concept a fait ses preuves dans le monde entier et l’utilisation d’acides organiques, de leurs sels – et en particulier du diformiate de sodium alimentaire (Formi NDF) – est un outil incontestablement efficace et durable pour améliorer et sécuriser les performances des poules pondeuses et des reproducteurs dans toutes les conditions de production, en termes de sécurité et de qualité des œufs ainsi que de productivité.

Milling and Grain55

Prix des céréales

Que pouvons-nous apprendre des cycles des prix des céréales ?

par Adolfo Fontes, responsable de l’intelligence économique, nutrition et santé animales, dsmfirmenich, Pays-Bas

’environnement de marché actuel et incertain exige une analyse vigilante et une capacité d’adaptation face aux facteurs à court et à long terme qui façonnent le besoin d’une production efficace et durable d’aliments pour animaux et de denrées alimentaires. Avant d’entrer dans les détails des prix des céréales, il est important d’explorer brièvement certains facteurs clés qui ont actuellement un impact sur la chaîne de valeur, en soulignant le niveau d’incertitude qui existe encore sur le marché. Commençons par l’économie mondiale et ses défis. Bien qu’avec un certain niveau d’incertitude, il est possible d’affirmer que les perspectives d’inflation et, par conséquent, de comportement des consommateurs deviennent plus positives. Dans l’Union européenne, par exemple, l’inflation qui était supérieure à 8 % en 2022 devrait progressivement diminuer pour atteindre environ 2 % en 2025, selon la Banque centrale européenne. La croissance du PIB réel en Europe devrait également s’améliorer progressivement en 2024 et 2025, bien qu’à un rythme plus lent que prévu compte tenu du resserrement de la politique monétaire pour lutter contre l’inflation. Par conséquent, nous pourrions qualifier ce moteur macroéconomique d’encore incertain, mais moins qu’il ne l’était au cours des dernières années. Il est également important de souligner l’importance et l’impact des conditions météorologiques sur les cultures. Le secteur vient de faire face à des saisons très difficiles en Amérique du Sud, principalement en 2021/2022 et 2022/2023. L’Argentine, par exemple, a été extrêmement touchée par les années consécutives du phénomène météorologique La Niña, qui a eu un impact significatif sur la disponibilité mondiale de tourteau de soja, étant donné qu’elle est son plus grand exportateur. Pour 2023-2024, même si El Niño devient prédominant, les prévisions sont devenues plus positives dans les pays producteurs, ce qui se traduira par de meilleurs résultats pour l’industrie céréalière. Cependant, le risque reste présent, car la saison ne fait que commencer en Amérique du Sud. L’amélioration de la disponibilité des céréales est un facteur clé qui conduit à une amélioration des perspectives également pour la chaîne de valeur des protéines animales. En fait, les prix des céréales ont déjà considérablement baissé au cours des derniers trimestres. Bien que le secteur céréalier soit exploré en détail au cours de cet article, il est important de souligner que les coûts de l’énergie – bien qu’ils s’améliorent progressivement – deviennent plus incertains compte tenu des conflits en Ukraine et au Moyen-Orient.

56Milling and Grain

Il convient également de noter d’autres facteurs moins optimistes à court terme. Les maladies animales, par exemple, sont très difficiles à prévoir. La peste porcine africaine et la grippe aviaire sont en effet des préoccupations majeures dans la chaîne de valeur, car elles peuvent avoir un impact non seulement sur le secteur des protéines animales, mais sur l’ensemble de la chaîne de valeur en raison des perturbations potentielles de la production et du commerce. Enfin, il est important de reconnaître que les tendances géopolitiques sont les plus difficiles à anticiper, tout en soulignant l’impact significatif qu’elles ont sur notre chaîne de valeur. Paysage à long terme À plus long terme, nous pouvons toutefois continuer à nous attendre à une forte demande de céréales en provenance du secteur des protéines animales : La production d’œufs, par exemple, devrait augmenter de 14 millions de tonnes au cours des dix prochaines années pour répondre à la demande mondiale, pour ne citer qu’un exemple. Ceci, à son tour, maintiendra certainement la demande d’aliments pour animaux à la croissance dans les années à venir. Maïs, blé et soja : une analyse historique, à partir d’exemples du passé pour donner un aperçu de l’avenir Il n’y a que quatre périodes au cours des 60 dernières années, avant 2021, où les prix d’au moins deux des trois principales grandes cultures ont atteint des records, où les hausses de prix ont été soutenues pendant deux années consécutives ou plus. Il s'agit de 1973-74, 1994-95, 2006-08 et 2010-12. Ces périodes ont été suivies d’une baisse des prix. Les facteurs influençant chaque période reflètent bon nombre des incertitudes actuelles dont il a été question plus haut dans cet article, notamment les conditions météorologiques, l’évolution économique et la disponibilité des matières premières. Par exemple, la période de prix élevés des années 1970 a pris fin lorsque la croissance de la consommation mondiale a ralenti en raison du déclin de l’expansion économique mondiale et des prix du pétrole, ce qui a réduit la disponibilité des « pétrodollars ». Dans le même temps, la production mondiale de céréales et d’oléagineux, soutenue par la hausse des prix, a augmenté plus rapidement que la consommation. À d’autres périodes, la hausse des prix a soutenu les investissements dans l’innovation et/ou la logistique dans les zones agricoles en développement (par exemple, en Amérique du Sud). Les gains de production conjugués au ralentissement de la consommation ont entraîné une augmentation des stocks mondiaux de céréales et d’oléagineux, ce qui

F a exercé une pression sur les prix – il est toutefois important de mentionner que les prix se stabilisent normalement à des « niveaux de nouvelle normalité », un peu plus élevés que les moyennes précédentes. La dernière fois que les prix des céréales ont atteint ces records pour des années consécutives a été 2021-22, en raison de facteurs tels que les perturbations liées à la COVID-19, l’invasion de l’Ukraine par la Russie et les conditions météorologiques défavorables. Ainsi, la tempête parfaite s’est reproduite pour la cinquième fois au cours des 60 dernières années, deux des trois principales cultures atteignant des niveaux records pendant deux ans ou plus. Étant donné que chacune des périodes historiques a été suivie d’une baisse des prix des céréales, nous pouvons également nous attendre à des prix plus stables au cours des prochaines années, à la suite de la plus récente apparition de niveaux records. En fait, comme à d’autres périodes, dans la situation actuelle, de nombreux ajustements du marché sont déjà en cours. Un autre indicateur important à l’appui de ce scénario est la corrélation entre le ratio stocks/utilisation et les prix du maïs, du blé et du soja. Dans le graphique 2, il est possible de voir l’exemple du maïs. Malgré certaines valeurs aberrantes causées par des événements sans précédent tels que l’invasion russe de l’Ukraine et la COVID-19, il existe une tendance que les prix suivront généralement. Prédictions pour l’avenir Si l’on examine les projections de l’USDA pour les trois saisons à venir (disponibles dans le rapport : Projections

Milling and Grain57

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agricoles de l’USDA jusqu’en 2032), on s’attend à ce que les prix suivent cette ligne de tendance, mais très probablement avec une certaine volatilité compte tenu du nouvel environnement de marché. Les prix vont probablement continuer à baisser, mais se stabiliser à un niveau plus élevé, comme ce qui s’est passé dans les années 70, 90 et 2000. Bien que les tendances soient très similaires pour le maïs et le blé, les prix revenant à la ligne de tendance, pour le soja, le ratio stocks-utilisation ne devrait pas augmenter de façon significative au cours des trois prochaines années. Malgré cela, les prix devraient revenir à des niveaux plus bas, comme il est possible de l’observer à Chicago (voir graphique 3). Il est important de souligner que l’environnement de marché actuel est

très différent du passé. En fait, le monde ne devient pas moins incertain. Par conséquent, l’analyse des tendances et des scénarios du marché – comme nous l’avons exploré dans cet article – est devenue un exercice crucial pour les entreprises de la chaîne de valeur alimentaire. Il convient de noter que certains événements peuvent changer un scénario du jour au lendemain. Bien que certains défis resteront certainement présents dans nos analyses de marché dans un avenir proche, certains moteurs à long terme ne disparaîtront pas, tels que la croissance démographique, l’augmentation conséquente de la demande en protéines animales et la nécessité de produire des aliments de manière plus efficace et durable. Ces facteurs maintiendront en effet notre chaîne de valeur occupée à travailler pour nourrir le monde.

Milling and Grain59

Surveillance des grains avec analyse des gaz

Une nouvelle technologie tout-en-un d’iGRAIN

par Peer Hansen, iGRAIN, Danemark

es pertes de grain du grain entreposé sont un problème connu. Selon la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, les pertes alimentaires après récolte s’élèvent à 400 milliards de dollars par an. Réduire de 75 % les pertes mondiales de céréales post-récolte de blé, de riz, de maïs, d’orge, d’avoine, de seigle et de millet équivaudrait à environ trois fois la superficie des terres cultivées de la France. Une technologie qui permet de réduire les pertes de céréales stockées est absolument nécessaire. Un tel outil technologique doit être facile à utiliser pour les gestionnaires de grains et fournir une meilleure information sur l’état réel du grain dans tous leurs silos afin qu’ils puissent prendre les bonnes décisions de gestion ; surtout quel grain traiter ensuite !

Surveillance traditionnelle de la température

Depuis plus de 70 ans, la surveillance de la température du grain entreposé est considérée comme adéquate pour assurer l’entreposage sécuritaire du grain. Bien que la surveillance de la température puisse aider à l’entreposage en toute sécurité, ce n’est de loin pas un moyen idéal de surveiller le grain, car le grain lui-même est très isolant thermiquement. Ainsi, un point chaud avec une infestation d’insectes ou de champignons n’est pas détecté tant que le point chaud n’a pas migré vers le capteur de température. Cela peut signifier que les pertes sont déjà présentes et qu’elles augmentent peut-être rapidement.

L’analyse des gaz est l’avenir de la surveillance des grains

L’alternative supérieure à la surveillance de la température est l’application de l’analyse des gaz dans le processus de surveillance des grains. La surveillance des niveaux de dioxyde de carbone (CO 2) permet de détecter rapidement la détérioration et les ravageurs dans le grain entreposé, car le niveau de CO2augmente avec la présence accrue de micro-organismes respirateurs dans le grain. L’analyse des gaz présente l’énorme avantage que les gaz circulent librement dans l’espace entre les grains de grain et, selon une loi de la nature, les gaz migrent rapidement et uniformément dans toutes les directions. Par conséquent, seuls quelques capteurs de gaz sont nécessaires pour déterminer l’infestation et la qualité du grain dans n’importe quel silo à grains. La surveillance du CO2 est utilisée pour déterminer le niveau d’infestation par les insectes et les champignons, et pour prédire la qualité du grain de chaque silo et la durée d’entreposage sécuritaire.

Câble tout-en-un iGRAIN

L’analyse des gaz dans les céréales stockées a été poussée encore plus loin avec le nouveau câble de capteur tout-en-un (AIO) iGRAIN®, qui a été introduit en 2022. Le câble de capteur AIO permet l’analyse de plusieurs gaz : Le CO 2, les hydrates de carbone, les matières organiques volatiles, les gaz de maturité des grains et l’humidité pour une gestion des grains plus sûre et la plus efficace. Le suivi temporel des différents gaz dans la masse de grain est le facteur clé pour surveiller de manière exhaustive

Application AIO Sensor Cable avec un accès facile aux données via l’application iGRAIN Smart ou d’autres plates-formes

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la qualité actuelle du grain et contrôler l’aération de la manière la plus sûre et la plus économique. Les données de sortie aident le gestionnaire de grains à gérer le grain stocké de manière professionnelle avec un minimum d’effort, de temps et de pertes de grain. Le câble tout-en-un rend la gestion des grains facile et transparente pour la gestion et les propriétaires de grains. Peer Hansen, directeur de la recherche et du développement chez iGRAIN, déclare : « La nouvelle technologie basée sur l’analyse des gaz est ce dont le monde a besoin depuis longtemps. Nous sommes très heureux d’offrir cette technologie pour aujourd’hui et pour l’avenir ! Nous sommes convaincus qu’il réduira les pertes de céréales dans toutes les zones climatiques du monde. Le contrôle de l’aération est le processus opérationnel le plus critique lors de la gestion du grain entreposé. Un contrôle fiable de l’aération nécessite l’apport d’environ trois conditions dans le grain : l’humidité, la température et l’infestation continue, c’est-à-dire le CO2et d’autres gaz. Ces informations sont fournies par le capteur touten-un et complétées par des données sur les conditions météorologiques extérieures permettant un contrôle automatique de l’aération. Toutes les sorties des capteurs sont traitées en temps réel, et des algorithmes intelligents surveillent et contrôlent l’aération du grain. L’évolution de tous les paramètres est surveillée et traitée. Cela permet de prédire la durée de stockage la plus longue en toute sécurité dans n’importe quel silo, des données essentielles pour tout gestionnaire de grains afin de prendre les meilleures décisions sur le grain à traiter ensuite. Le système d’aération basé sur un capteur

Silo avec un câble de capteur AIO qui contient à la fois des capteurs de température conventionnels mais en même temps des capteurs de CO2 et H2O - le tout dans un seul câble !

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F tout-en-un fonctionne automatiquement et les données de mesure sont disponibles en temps réel sur un téléphone intelligent, l’application iGRAIN Smart. Cela facilite la prise de décision et permet d’économiser des ressources, en particulier pour les agriculteurs et les petites industries. Étant donné que le système contrôle le processus d’aération du grain, il permet d’économiser de l’énergie car les ventilateurs ne fonctionneront que lorsque cela est avantageux par rapport à l’état actuel du grain - le processus fonctionne de manière entièrement automatique 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, 365 jours par an, sans erreur humaine. Il est scientifiquement optimisé sur des décennies. Le câble de capteur tout-en-un peut être utilisé comme seule solution de surveillance dans un silo et dans n’importe quelle zone climatique. Cependant, dans les grands silos, il peut être complété par des câbles de capteur de température supplémentaires. Dans tous les cas, le nombre de câbles de capteurs est considérablement réduit et donc moins cher que la surveillance traditionnelle de la température uniquement.

conventionnel • 50 % de contraintes en moins sur le toit du silo • 100% efficace (facteur de risque basé sur HACCP) • Prix bas - environ 67 % du câble de capteur de température conventionnel Le plus grand avantage de cette innovation est l’amélioration de la surveillance du grain et le contrôle automatique de l’aération, ce qui permet d’améliorer la qualité du grain et de réduire les pertes de grain. Il s’agit d’un gain important pour une alimentation sûre et suffisante pour la population mondiale, l’environnement et nos ressources.

Évolution - de la surveillance de la température au gaz dans le grain stocké

Avantages du câble tout-en-un : • Surveille le double de la quantité de grain par rapport à un câble de température

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La courbe de tendance ci-dessus montre que le câble du capteur de CO2 pi Détecte les signes avant-coureurs et alerte le gestionnaire du silo des semaines avant la surveillance traditionnelle de la température.

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Poussière et déversement du convoyeur L’importance des systèmes d’étanchéité des plinthes par Dave Mueller, chef de produit, Martin Engineering, Royaume-Uni Lorsque des tonnes de matériaux en vrac transférés frappent un tapis roulant, trois choses se produisent : les particules fines s’éparpillent, la cargaison se déplace au fur et à mesure qu’elle se dépose et la poussière se retrouve en suspension dans l’air. L’impact peut créer de l’air turbulent qui cherche à s’échapper le plus facilement de tout espace qu’il peut trouver, transportant avec lui de la poussière et des fines. Ces espaces apparaissent généralement sur les côtés de l’enceinte entre la paroi de la goulotte et la bande. Les systèmes de plinthes relèvent le défi de contenir les poussières fugitives et les déversements.

Martin Engineering conçoit des produits autour de la sécurité pour promouvoir un environnement de travail efficace et propre, et une partie de cela consiste à fabriquer des goulottes de convoyeur correctement scellées pour la manutention en vrac. Les dernières innovations de l’entreprise sont la double plinthe ApronSeal™ pour une étanchéité supplémentaire dans les environnements très poussiéreux et un système de plinthe auto-ajustable avec un entretien limité. Cet article explique certains des problèmes rencontrés par les conceptions plus anciennes, comment un environnement scellé améliore la sécurité sur le lieu de travail et comment les plinthes peuvent réduire les coûts de main-d’œuvre pour le nettoyage, ce qui réduit le coût d’exploitation.

Qu’est-ce qu’un système d’étanchéité de plinthes ?

Généralement fabriquée à partir de caoutchouc naturel ou SBR (ou de formulations spécialisées pour des applications spécifiques telles que l’exploitation minière souterraine, l’alimentation, etc.), la plinthe s’étend sur toute la longueur de l’enceinte de transition et est généralement effilée en bas pour correspondre à l’angle d’auge de la bande. Il est destiné à maintenir une étanchéité sur l’enceinte et à aider à piéger les particules fines et la poussière qui ne sont pas contenues par les revêtements d’usure et la paroi de la goulotte.

Problèmes de plinthes

Au fur et à mesure que le bord de la jupe perd son étanchéité,

66Milling and Grain

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F des espaces sont créés, ce qui permet au matériau de se coincer dans un « point de pincement ». Cela provoque une abrasion qui entaille ou frotte la surface de la courroie sur toute sa longueur. Parmi les principaux problèmes liés au piégeage, citons le festonnage, lorsque le matériau calé provoque une usure excessive, et les rainures, lorsque des débris s’accumulent sous la jupe, causant des dommages par frottement. Quelle que soit la tension de la courroie, l’affaissement de la courroie créera un espace pour que la poussière fugitive s’échappe ou que le matériau soit piégé. Pour éviter cela, un système d’étanchéité des jupes est équipé de berceaux d’impact ou de supports de bord plutôt que de rouleaux dans la zone de chargement.

Configuration correcte du boîtier

Les doublures d’usure sont généralement soudées à l’intérieur de la paroi de la goulotte avec la plinthe fixée à l’extérieur à l’aide d’un système de serrage réglable. Cependant, la conception interne [Fig.2] peut permettre une certaine accumulation de matériau dans l’espace entre la doublure d’usure et la plinthe, en fonction de la taille de l’agrégat. La doublure d’usure externe et les configurations de plinthes placent les deux pièces d’équipement à l’extérieur de la paroi de la goulotte. [Fig.3] Le fait de placer le joint de la jupe et la doublure d’usure à l’extérieur de la goulotte permet aux travailleurs d’effectuer plus facilement des réglages en toute sécurité. Il en résulte une meilleure étanchéité de la bande et moins de piégeage de matériau. Les plinthes auto-ajustables maintiennent automatiquement l’étanchéité lorsque la trajectoire de la courroie fluctue en raison de sa conception, sans qu’il soit nécessaire de procéder à un réglage et qu’il n’y ait qu’une inspection périodique. Un ensemble de plinthes à profil bas ne devrait nécessiter que six pouces (152 mm) de dégagement pour l’installation et l’entretien dans de petits espaces.

Meilleures pratiques en matière de plinthes

Étant donné que les jupes sont des pièces d’usure, il est important qu’elles soient faciles à installer, à ajuster, à entretenir et à remplacer afin d’éviter la poussière et les déversements, d’atténuer les temps d’arrêt, d’améliorer la sécurité sur le lieu de travail et de réduire les coûts d’exploitation. Les gestionnaires qui envisagent d’investir dans un système de plinthes et de doublures d’usure devraient tenir compte des éléments suivants : • Embauche d’un ingénieur externe pour concevoir le meilleur système pour l’application. • Installation d’équipements dotés d’une maintenance externe.

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• Utilisation d’une plinthe qui s’étend sur toute la longueur de la goulotte pour éviter les coutures. • Choisir un matériau de plinthe exempt de tissus, avec une résistance à l’abrasion inférieure à celle de la ceinture. • Installation d’un système d’auto-ajustement. • Choisir l’option qui expose le moins les travailleurs aux dangers de l’équipement.

Terminal céréalier au Brésil

Le port de Santos à São Paulo est le plus fréquenté d’Amérique latine. Opérant au terminal 26, T-Grão gère l’importation et l’exportation de plus de 4 millions de tonnes par an (3,6 millions de tonnes par an) de malt, de blé, de soja et de maïs. Les points de transfert à T-Grão varient entre 32 et 50 pieds (10 à 15 m) de hauteur. Les émissions fugitives ont affecté la qualité de l’air et la visibilité dans les zones de travail immédiates, obligeant le personnel à porter des masques de protection lorsqu’il travaille autour de n’importe quelle partie du système de convoyeur. La poussière a souvent dépassé la limite du site, suscitant des plaintes. Avant la mise à niveau de la goulotte, une équipe de nettoyage de 45 travailleurs consacrait environ 24 heures par mois au nettoyage de la poussière et des déversements. Les techniciens de l’entreprise ont construit une enceinte étanche plus longue avec la capacité de contrôler le flux d’air et de donner à la poussière plus d’espace pour se déposer. Ils ont ajouté plusieurs autres composants essentiels, notamment une plinthe externe à double joint et un système de doublure d’usure. Des berceaux d’impact et des berceaux coulissants ont remplacé les rouleaux pour sceller les espaces dans la goulotte. Les opérateurs ont immédiatement observé des résultats significatifs. Au fur et à mesure que les matériaux se déplaçaient dans le système, les particules restaient à l’intérieur de l’enceinte et s’accumulaient dans les sacs à poussière ou se déposaient dans le flux de cargaison. Après une longue période d’observation, les opérateurs signalent qu’il y a eu moins de temps d’arrêt pour le nettoyage et l’entretien, ainsi qu’une amélioration de la sécurité sur le lieu de travail. En installant des plinthes modernes qui empêchent les matériaux fugitifs de quitter la goulotte de chargement, les opérateurs peuvent réduire l’exposition des travailleurs aux dangers, minimiser la main-d’œuvre pour l’entretien et le nettoyage, améliorer la durée de vie de l’équipement et de la courroie et obtenir une meilleure conformité. Les économies réalisées sur les coûts de main-d’œuvre et d’exploitation offrent à elles seules un bon retour sur investissement, mais l’amélioration de la sécurité sur le lieu de travail devrait être la seule motivation nécessaire.

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SILOS À FOND DE TRÉMIE

Innovation et efficacité dans le stockage des céréales par Simeza, Espagne a protection des céréales entreposées est cruciale pour répondre à la demande mondiale croissante. Selon des évaluations spécialisées, les pertes pendant le processus de stockage varient de 1 % à 5 % dans les climats tempérés, atteignant même 10 % dans les climats plus chauds. Face à ce défi, le choix du mode de stockage devient une décision

stratégique. Dans ce contexte, Simeza Silos, avec plus de 45 ans d’expérience en Europe dans la conception, la production et l’installation de silos en tôle d’acier ondulée, propose des solutions pour les utilisations industrielles, agricoles et d’élevage, garantissant la plus grande efficacité. L’avantage distinctif de leurs silos réside dans les normes de qualité élevées des matériaux utilisés dans leur construction, ce qui les rend très résistants à tous les types d’environnements, assurant la conservation durable de tous les types de grains. De

72Milling and Grain

plus, leur conception modulaire facilite grandement l’assemblage. Cette combinaison de durabilité et de facilité d’installation fait des silos coniques en métaux de base SIMEZA un choix supérieur pour toute opération de stockage de céréales à la recherche d’efficacité et de fiabilité. Selon les besoins du client, l’entreprise fabrique deux types de silos en acier à base conique : Silos en acier ondulé sur structure (HBS) et silos en acier ondulé avec jupe (HBS-S).

Silos à fond de trémie (HBS/HBS-S)

Les silos à fond de trémie Simeza sont conçus pour des applications agricoles, industrielles, commerciales et stratégiques telles que les fermes, les coopératives agricoles, les installations de séchage, les installations d’approvisionnement, les centres de tri des semences, les malteries ou toute installation industrielle où le grain est une matière première à traiter. Ces silos sont utilisés pour le stockage à court terme de céréales, de maïs, de soja, de riz, et sont également idéaux pour les produits qui ont tendance à se séparer ou à se séparer, tels que les

F oléagineux ou les matériaux pulvérulents comme les farines. Ils peuvent être conçus selon les normes américaines ASAE / ANSI ou les normes européennes comme les Eurocodes en fonction des spécifications de chaque client. Ils sont fabriqués pour résister à des contraintes d’utilisation continues, à des températures extrêmes, à des chutes de neige, à des vents forts, ainsi qu’à des charges sismiques, offrant une plus grande résistance à la corrosion grâce à la haute galvanisation de leur acier. La forme conique du silo permet d’assurer une décharge complète du produit et d’éviter que le matériau ne reste à la base du silo. Ils sont particulièrement utiles dans les applications où un déchargement rapide des produits est nécessaire, comme dans les usines de transformation des aliments, les usines d’aliments pour animaux, les moulins, les usines de biocarburants et partout où un stockage et un déchargement efficaces de matériaux en vrac sont nécessaires. Ces silos à fond conique sont conçus avec deux types de trémie (avec une inclinaison de 45° ou 60°) et de structure de support, en fonction de leur utilisation et du produit à stocker. L’entreprise propose une large gamme de modèles de 3,1 à 12,2 mètres de diamètre et de 14 à 2500 m³ de capacité individuelle.

Composants des silos à base conique HBS

Trémie: Fabriqué avec une inclinaison de 45° ou 60°. Il dispose d’une sortie standard de 400 mm et d’une garde au sol allant de 750 à 1400 mm. Structure de support : Structure métallique porteuse conçue pour des diamètres de 3,1 à 12,20 mètres. Structure de support en acier S-275JR et galvanisée à chaud, permettant l’installation de machines larges sous la trémie. Il comprend un anneau de compression qui optimise la connexion

entre le cylindre et le cône, également en acier S-275JR et galvanisé à chaud. Paroi du cylindre renforcée par un anneau métallique spécial à l’intersection du cylindre, de la trémie et de la structure métallique. Capable d’être assemblé n’importe où dans le monde. Portes d’accès latérales : Les portes latérales installées sur les silos Simeza permettent, entre autres, un accès facile à l’intérieur, le nettoyage final du silo, du cône et l’accès aux canaux d’aération. Les silos à base conique (HBS) sont équipés d’une porte d’accès dans le cône, accessible via une échelle mobile ou directement depuis le sol.

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Composants des silos HBS-S

Structure de support avec jupe : A) Trémie intérieure autoportante (pour des diamètres allant jusqu’à 5,30 mètres) B) Trémie intérieure avec structure de support (pour des diamètres de 6,10 à 12,20 mètres) C) Trémie intérieure et structure de support en acier S-350GD, dissimulée par la paroi du silo. D) Parois ondulées étendues du silo lui-même, renforcées dans la zone inférieure. E) Montage rapide, pas besoin de grue ; Le levage du silo se fait de la même manière qu’un silo à fond plat, à l’aide de grues. Attaches: Les brides du mur sont assemblées à l’aide de vis à haute résistance 8,8 ou 10,9, d’une vis galvanisée à chaud et d’un écrou. 2 ou 3 rangées de vis sont utilisées, en fonction de l’épaisseur de la tôle et des charges exercées sur le silo.

Qualité supérieure et assemblage efficace

L’acier que Simeza utilise généralement dans les tôles destinées

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au corps du cylindre est de qualité S450GD, avec une grande capacité de résistance statique, tandis que dans les renforts et les toitures, il utilise de la qualité S350GD, offrant une plus grande rigidité à l’ensemble. Les tôles d’acier sont galvanisées en qualité Z600, offrant une plus grande résistance à la corrosion et la possibilité d’être peintes à la demande du client. Les silos Simeza sont conçus de manière modulaire, ce qui facilite leur assemblage. Cette méthodologie, combinée à une sélection méticuleuse des matériaux et à l’engagement d’une équipe hautement qualifiée et expérimentée, donne à SIMEZA la capacité de concevoir, produire et installer des solutions personnalisées partout dans le monde. Ces silos sont des structures d’une robustesse exceptionnelle qui défient les environnements les plus exigeants, assurant la conservation à long terme d’une large gamme de grains. Leur département technique, composé d’ingénieurs hautement spécialisés, s’engage dans chaque projet en étroite collaboration avec le client, en fournissant un service personnalisé et en supervisant chaque étape, de la conception à la production et à l’installation.

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Produits de base December 2023

Marchés mondiaux

Rapport de l'IGC sur le marché des céréales 2023 La production mondiale de céréales devrait augmenter de trois millions de céréales, selon le rapport du Conseil international des céréales (CIG). Les prévisions concernant la production mondiale totale de céréales (blé et céréales secondaires) en 2023/24 sont revues à la hausse de trois millions de tonnes (mt) m/m (en glissement mensuel), à 2 295 millions de tonnes. Les changements par rapport au mois d’octobre comprennent une révision à la hausse des perspectives pour le maïs, principalement liée à des rapports faisant état de rendements américains meilleurs que prévu, ainsi qu’une hausse des chiffres du blé, reflétant les dernières mises à jour pour l’Ukraine, la Russie et la Turquie. À 2 308 millions de tonnes, la projection de la consommation totale de céréales est également supérieure de trois millions de tonnes par mois, l’ajustement étant principalement effectué pour le maïs. Avec des disponibilités stimulées par une augmentation des stocks d’ouverture estimés, les prévisions de report de fin de campagne (agrégat des campagnes de commercialisation locales respectives) sont en hausse de trois tonnes, à 585 millions de tonnes. Les prévisions du commerce mondial (juillet/juin) sont revues à la hausse d’un million de tonnes mensuelles, car un ajustement à la hausse des expéditions de maïs fait plus que compenser les réductions pour le blé et le sorgho. Lié aux chiffres revalorisés pour les producteurs des États-Unis et de la mer Noire, soja mondial 2023/24 La production devrait légèrement augmenter d’un mois à l’autre, à un niveau record de 395 millions de tonnes, soit une hausse de sept pour cent en glissement annuel (en glissement annuel), tandis que la consommation et les stocks globaux devraient globalement stables d’un mois à l’autre. Les échanges commerciaux devraient rester inchangés par rapport à avant, à 168 millions de tonnes (-2 % en glissement annuel), y compris des livraisons plus faibles vers des destinations clés dans les Amériques et en Asie. Les perspectives du Conseil en matière d’offre et de demande de riz ont peu changé pendant toute la période de prévision ; L’augmentation nette de l’offre d’une année sur l’autre s’accompagne de gains marginaux dans l’utilisation totale, ce qui laisse les stocks agrégés de 2023/24 globalement stables, à 171 Mt. Reflétant une révision à la baisse des perspectives pour les importations chinoises, les volumes échangés en 2024 (janvier/décembre) devraient être légèrement inférieurs en glissement mensuel, à environ 50 millions de tonnes (-4 %). Hausse de la production céréalière totale L’indice IGC des céréales et oléagineux (IGC) a légèrement augmenté en novembre, les gains étant principalement attribuables au raffermissement des valeurs du soja. Sous l’effet des prévisions d’une récolte mondiale exceptionnelle de maïs, la production totale de céréales (blé et céréales secondaires) devrait augmenter d’un pour cent en 2023/24. Bien que la production de blé soit plus faible d’une année à l’autre, on s’attend toujours à ce que la récolte soit la deuxième plus importante jamais enregistrée. La demande totale s’établit à 2 308 millions de tonnes (+2 %), principalement en raison de l’augmentation de l’alimentation animale et de l’adoption industrielle. Les stocks mondiaux à la fin de l’exercice 2023/24 devraient chuter de 2 % pour s’établir à 585 millions de tonnes, soit une septième année consécutive de resserrement, notamment pour le blé (-6 %), l’orge (-11 %) et l’avoine (-50 %). Toutefois, stimulés par d’importants reports de maïs aux États-Unis, les stocks totaux des exportateurs devraient augmenter de 10 % en glissement annuel. Une nouvelle réduction du commerce mondial des céréales est envisagée, à un plus bas de cinq saisons de 410 millions de tonnes (-4 %). Principalement liée à des récoltes plus importantes en Amérique du Sud, la production mondiale de soja devrait augmenter de sept pour cent en glissement annuel,

76 Milling and Grain

Produits de base

pour atteindre un record de 395 millions de tonnes. Avec une forte progression de l’adoption dans les trois grandes entreprises, sous l’impulsion d’une expansion considérable de la transformation en Argentine, grâce à une récolte plus importante, l’utilisation mondiale devrait atteindre un nouveau sommet (+8 %). Le commerce devrait diminuer en raison de la réduction potentielle des livraisons à la Chine et à l’Argentine. Néanmoins, on s’attend à ce que les exportations brésiliennes augmentent à mesure que les expéditions américaines diminuent. Avec des récoltes plus importantes en Asie et dans les Amériques, la production mondiale de riz en 2023/24 devrait atteindre un pic de 521 millions de tonnes (+6 millions). Une augmentation de la demande alimentaire tirée par la population devrait soutenir la consommation, tandis que les stocks, dont la majeure partie est située en Chine, devraient rester pratiquement inchangés en glissement annuel. Les échanges commerciaux en 2024 (janvier/décembre) devraient se contracter de 4 % en glissement annuel en raison d’un intérêt plus faible pour les achats en provenance d’Asie et d’Afrique. Alors que les expéditions du Pakistan et des États-Unis pourraient augmenter, les expéditions indiennes devraient chuter fortement. Après la solide hausse de l’année précédente, la production mondiale de pois chiches devrait diminuer de six pour cent en glissement annuel en raison d’une récolte indienne réduite. Alors que l’utilisation totale pourrait légèrement augmenter, les stocks globaux devraient se resserrer (-15 %), en raison d’un recul des principaux exportateurs. Le commerce des pois chiches devrait se contracter de 4 % en glissement annuel en 2024 (janvier/décembre) en raison d’un ralentissement de la demande asiatique. Par ailleurs, le commerce total de légumineuses en 2023 devrait maintenir une tendance à la hausse, augmentant de huit pour cent en glissement annuel grâce à des expéditions plus importantes de pois secs et de lentilles en particulier.

Soutenu par une récente hausse de la demande d’exportation aux États-Unis, des conditions météorologiques sous-optimales pour les cultures brésiliennes et le soutien de marchés du tourteau de soja plus solides, le sous-indice IGC GOI du soja a enregistré un gain mensuel de cinq pour cent. Récapitulatif L’indice IGC des IGC a progressé au cours du mois dernier, les hausses des prix du soja et du riz ayant plus que compensé la faiblesse des marchés céréaliers. Le sous-indice IGC du blé de l’IGC a chuté de deux pour cent, plombé principalement par la faiblesse saisonnière des principaux exportateurs de l’hémisphère sud. Toutefois, des gains ont été observés sur d’autres marchés, notamment en Russie, dans un contexte d’appréciation de la monnaie locale et de diminution de l’intérêt des producteurs pour les vendeurs. Dans un contexte de cotations plus faibles dans toutes les origines, mais en particulier en Argentine, le sous-indice IGC du maïs GOI a chuté de 7 %, atteignant récemment son plus bas niveau depuis trois mois. L’indice IGC GOI du riz s’est raffermi légèrement d’un mois à l’autre, les gains des cotations cassées de 5 % du Vietnam compensant à peu près les baisses en Thaïlande. Soutenu par une récente hausse de la demande d’exportation aux États-Unis, des conditions météorologiques sous-optimales pour les cultures brésiliennes et le soutien de marchés du tourteau de soja plus solides, le sous-indice IGC GOI du soja a enregistré un gain mensuel de cinq pour cent.

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PROFIL D'ENTREPRISE 80

Systèmes technologiques Bastak Centre de R&D dans le domaine des dispositifs de contrôle de la qualité des grains Depuis un quart de siècle, Bastak Technology Systems Inc sert de centre de recherche et d’innovation dans les domaines de l’alimentation, de la farine, du blé, des graines, des oléagineux, des légumineuses et des aliments pour animaux en Turquie et dans le monde entier grâce à son parc de machines avancé et à la pointe de la technologie et à ses tests de contrôle de la qualité effectués avec une précision inférieure au millimètre. Située à Göbeklitepe, connue comme la première colonie du monde, Bastak est depuis un quart de siècle le centre d’innovation pour les tests de céréales dans le monde et en Turquie. La vision de Bastak d’une agriculture et d’une alimentation durables est d’une grande importance pour le monde qui doit être géré de manière à soutenir les fonctions des écosystèmes aujourd’hui et à l’avenir. Bastak Technology Systems, où toute la recherche et le développement de dispositifs de contrôle de la qualité des grains dans le monde entier sont effectués, a déclaré qu’ils assurent le contrôle de la qualité des aliments aux points critiques de la chaîne d’approvisionnement, des matières premières aux produits emballés, à l’aide de dispositifs de pointe, évitant ainsi le gaspillage alimentaire.

Zeki Demirtaşoğlu, le fondateur de l’entreprise, a souligné que de Göbeklitepe, qui est considéré comme le début de l’agriculture dans le monde, au parcours de l’entreprise Bastak Technology, ils ont ajouté de la saveur et de la santé aux aliments, et avec 72 dispositifs de contrôle de la qualité, des additifs pour la farine et des systèmes robotisés de collecte d’échantillons, ils produisent la vie elle-même et fonctionnent pour sécuriser la nourriture pour l’avenir de l’humanité. exprimant leur fierté de travailler pour le bien de la santé des nouvelles générations. Il a ajouté qu’ils effectuent des contrôles de qualité des pièces qu’ils produisent avec une précision inférieure au millimètre, jouant un rôle clé dans l’accès des consommateurs à des aliments sûrs et sains. Déclarant que les méthodes d’essai utilisées aux États-Unis, en Europe, au Canada et dans le monde entier, avec quatre nouvelles méthodes d’analyse et le plus grand nombre d’appareils de contrôle de la qualité répertoriés dans le livret ICC après deux ans de travail intensif jour et nuit, sont fiers d’être la première et la seule entreprise au monde dont les résultats des tests sont incontestablement acceptés, Demirtaşoğlu a fait savoir qu’ils poursuivaient leurs efforts sans relâche pour un monde durable.

Qu'est-ce que The Market Place ? The Market Place est une collaboration entre le magazine Milling and Grain et nos titres frères, l'International Milling Directory et The Global Miller. The Market Place vise à relier le monde de l'imprimé et le monde numérique, en apportant plus de contenu qui vous intéressera, ainsi que des liens directs vers le contenu que vous voulez voir. Tout au long de cette édition du magazine, vous trouverez des codes QR et des liens myMAG permettant d'accéder à divers contenus des trois publications.

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Étude de cas

Une étape importante dans la fabrication du pain en matière de durabilité Le transport du blé par bateau présente un énorme avantage pour l’environnement, car il réduit considérablement le nombre de camions nécessaires à la collecte et à la livraison du blé. Cela aide l’environnement en réduisant la pollution.

Carr’s Flour Mills et Forth Ports célèbrent l’arrivée d’un million de tonnes de blé par le biais d’un transport durable. Carr’s Flour Mills et Forth Ports, ont franchi une étape importante puisque plus d’un million de tonnes de blé, assez pour cuire environ 2,5 milliards de miches de pain, ont été livrées par bateau dans le port animé depuis 2011. Au cours des 12 dernières années, le transport du blé par 506 navires dans le port de Fife a permis d’éliminer environ 70 000 trajets de camions à l’intérieur et à l’extérieur de l’usine de Kirkcaldy, ce qui représente un avantage environnemental substantiel en raison de la réduction du trafic routier et d’une réduction significative des émissions de carbone. Le blé expédié par voie d’eau est suffisant pour cuire plus de 2,5 milliards de pains qui, mis bout à bout, suffiraient à atteindre la lune et à en revenir, ou à faire le tour du monde plus de 15 fois. 2,5 milliards de pains, c’est assez de pain pour faire environ 32,5 milliards de sandwichs. Le blé de haute qualité cultivé au Royaume-Uni est livré à Kirkcaldy Harbour, qui est détenu et exploité par Forth Ports, depuis Douvres dans le Kent et déchargé directement dans le moulin ultramoderne de Carr’s Flour Mills. Le port a été rouvert au trafic commercial en 2011, avec l’aide d’une subvention pour les installations de fret de Transport Scotland. Le port est détenu et exploité par Forth Ports, et toutes les expéditions sont organisées par Carr’s Flour Mills, afin d’acheminer du blé meunier de haute qualité du Royaume-Uni et d’Europe directement au moulin de Kirkcaldy. Il y a eu un programme considérable d’investissements dans l’installation, avec Carr’s Flour qui a construit de nouveaux silos de stockage et d’infrastructure et Forth Ports qui a fourni l’équipement de déchargement, l’équarrissage et le dragage dans le port. Andy Lamb, directeur adjoint du port de Kirkcaldy, a déclaré : « Il s’agit d’une étape importante pour Carr’s et le port, car elle démontre le succès d’une usine de meunerie à quai offrant un accès direct aux activités 82Milling and Grain

régulières de navigation. Le cabotage offre une alternative de transport plus écologique, les expéditions étant plus de dix fois plus efficaces en matière de carbone que les livraisons routières, conformément à notre engagement d’atteindre la carboneutralité d’ici 2042. Nous avons mis en place des plans passionnants pour le port de Kirkcaldy afin de nous assurer qu’il peut accueillir des cargos encore plus grands afin d’accroître encore l’efficacité. Julius Deane, spécialiste du blé et de la chaîne d’approvisionnement chez Carr’s Flour Mills Ltd, a ajouté : « C’est un grand plaisir de voir que nous avons franchi cette étape, en particulier avec les défis posés par les confinements liés au Covid. Le fait d’avoir un accès direct aux navires qui acheminent le blé jusqu’à notre moulin nous aide vraiment à fournir efficacement une farine de haute qualité constante à nos nombreux clients, tout en réduisant notre empreinte carbone. Nous sommes heureux d’avoir une relation de travail solide avec Forth Ports, Forth Pilots, Leith & Granton Boatmen, W Knight Watson et Cargo Mariners pour assurer le bon fonctionnement de ce projet, et nous sommes impatients de pouvoir bientôt amener de plus gros navires dans le port de Kirkcaldy. Carr’s s’approvisionne en blé anglais auprès d’agriculteurs locaux dans la mesure du possible et le mélange soigneusement avec d’autres blés pour produire une farine de la meilleure qualité. Cet engagement local permet de réduire au minimum les kilomètres parcourus par les aliments. Bon nombre des agriculteurs qui fournissent Carr’s sont des familles d’agriculteurs depuis des générations – en fait, ces agriculteurs fournissent Carr’s depuis des générations. Ils travaillent aussi étroitement que possible avec les fournisseurs et les coopératives agricoles et pensent que c’est extrêmement important car l’agriculteur sait où va son blé, quels produits l’entreprise produit. Ce soutien et cet engagement donnent aux agriculteurs la confiance nécessaire pour planifier ce qu’ils vont cultiver. La majorité du blé que nous achetons provient de nos moulins.

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE 2024

Janvier

2024

25-26 Paris Grain Conference Paris, France www.argusmedia.com 26-28 Grains Africa Dar-es-Salaam, Tanzanie www.mxmexhibitions.com/grainsafrica

Mars

11 Conférence sur l’extrusion d’aliments pour animaux de compagnie et d’aliments pour animaux de compagnie Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/slUZ La conférence sur l’extrusion d’aliments pour animaux de compagnie et d’aliments pour animaux de compagnie est co-organisée par VIV, International Aquafeed, International Petfood et le Dr Mian Riaz de l’Université A&M du Texas. Se déroulant le 11 mars 2024 à Bangkok, en Thaïlande, cette version de la conférence se concentrera et se spécialisera sur l’extrusion et les équipements connexes pour les aliments pour animaux de compagnie et aquacoles. La conférence d'une journée comprendra une variété d'orateurs experts du secteur qui feront des présentations innovantes sur la façon dont les utilisateurs peuvent tirer le meilleur parti de leurs machines d'extrusion et de leurs systèmes d'alimentation aquatique. 11 Aquatic Asia Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/ZVdT 12 -14 Victam Asia Bangkok, Thaïlande https://victamasia.com

2024

Avril 15 - 19 127ème conférence et exposition annuelle de l'IAOM Salt Lake City, États-Unis www.iaom.org

2024

Mai 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brésil www.agrishow.com.br/en/home.html

Agrishow est le plus grand et le plus important salon de la technologie agricole au Brésil et l’un des plus grands au monde. C’est le seul salon qui rassemble des solutions agricoles pour tous les types de cultures et toutes les tailles de propriétés et il est reconnu comme la principale vitrine des principales tendances technologiques et innovations de l’agro-industrie. En plus de présenter l’innovation, les nouvelles technologies et les meilleures pratiques en matière de techniques de manutention sur le terrain, Agrishow joue également un rôle important dans le développement de l’industrie agricole en offrant un environnement prospère pour faire des affaires, établir des liens et stimuler l’évolution de l’agro-industrie au Brésil.

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27 - 29 Livestock Vietnam Ho Chi Minh Ville, Vietnam https://livestock-vietnam.com

12 -14 Santé et nutrition Asie 2024 Bangkok, Thaïlande https://vivhealthandnutrition.nl

Février 24 - 27 GEAPS Kansas City, Missouri, États-Unis www.geaps.com

Milling and Grain a parcouru le monde pour rencontrer des professionnels de l’industrie lors d’événements tout au long de l’année 2023, et souhaite à tous ses lecteurs et sympathisants une nouvelle année prospère. Nous avons hâte de rencontrer encore plus d’entre vous en 2024

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ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

par David Harvey, Meunerie et céréales, Royaume-Uni

e l l i V h n i M i h Hô-C La conférence et l’exposition de l’Association internationale des meuniers opérationnels de l’Asie du Sud-Est (IAOM SEA) se sont déroulées avec succès du 1er au 3 octobre à l’hôtel New World Saigon à Ho Chi MinhVille, au Vietnam. L’événement de 3 jours a accueilli près de 170 professionnels de l’industrie alimentaire, ainsi que les principaux fabricants et fournisseurs d’équipements de l’industrie, dont beaucoup présentaient de nouveaux produits et procédés. L’événement a permis aux nombreux professionnels d’assister à de multiples sessions éducatives en anglais et en vietnamien ainsi qu’à de nombreuses opportunités de réseautage.

Atelier pré-conférence

La première journée de l’événement a commencé par une inscription à l’atelier de pré-conférence, suivie de l’atelier sur le thème « Technologie de fraisage : Interpréter les propriétés fonctionnelles dans l’amélioration de la qualité du produit final », de 9 h à 15 h, présenté par Ashok Sarkar de Cereals Canada. Pendant que l’atelier se déroulait, il y avait un déjeuner d’une heure à partir de 12 heures pour permettre aux participants de se rencontrer et de commencer à réseauter avant l’ouverture officielle de la conférence. L’événement a débuté par un atelier pré-conférence ciblé mené en vietnamien, explorant la « technologie de fraisage : Interpréter les propriétés fonctionnelles pour améliorer la qualité du produit final », dirigé par Ashok Sarkar de Cereals Canada.

Jour 2 de l’événement

La deuxième journée a été marquée par une série de séances instructives, notamment : Mise à jour internationale par Fran Churchill, vice-présidente 86Milling and Grain

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de l’IAOM. ÉTATS-UNIS Le blé en Asie du Sud-Est discuté par Joe Sowers de US Wheat. Initiative d’enrichissement des aliments dirigée par Elmar Nau d’Interflour. Discussions sur la découverte des prix du blé meunier, l’efficacité du commerce mondial des produits agricoles et les techniques de préservation de la qualité des grains par le biais de diverses présentations d’experts de l’industrie. La journée s’est poursuivie par des discussions détaillées sur l’amélioration de la technologie et des pratiques de mouture, couvrant des sujets tels que la gestion des grains, les solutions de renforcement du gluten, le rapport de vitesse des rouleaux, l’apprentissage en ligne pour les minoteries, les applications de maintenance et les progrès des technologies des moulins à cylindres.

Jour 3 de l’événement

La dernière journée a été remplie de sessions axées sur les défis et les stratégies spécifiques à l’industrie pour améliorer l’efficacité opérationnelle et la gestion des talents. Les sujets abordés comprenaient les stratégies de rétention du personnel, les stratégies d’entreprise pour le recrutement de talents, l’excellence opérationnelle dans le conditionnement des grains, les services à la clientèle complets, l’obtention d’une qualité constante dans les applications à base de farine, la lutte antiparasitaire dans les minoteries par traitement thermique, les développements technologiques en Chine, l’importance de la tension du tamis dans les processus de mouture et l’optimisation du rendement et de la qualité de la farine. Tout au long de l’événement, les participants ont eu des discussions animées, échangé des idées et exploré les dernières innovations et solutions présentées par les principaux professionnels et fournisseurs d’équipement de l’industrie. La 12e conférence et exposition de la région SEA de l’IAOM a abouti à une plate-forme réussie qui a non seulement enrichi les connaissances, mais également favorisé les collaborations, jetant les bases des progrès de l’industrie de la transformation alimentaire dans la région de l’Asie du Sud-Est. Ali de Yenar

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2023

AIC Conférence

par Joy Nelloolichalil, Meunerie et céréales, Royaume-Uni

La conférence de l’ICE de cette année a connu une participation record alors que l’industrie s’est réunie pour discuter de « Travailler avec Natural Captial au sein de la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire » à Peterborough le 15 novembre. Plus de 200 délégués de partout au pays et du secteur agroalimentaire de l’étranger ont entendu un éventail de leaders d’opinion issus de la politique, des affaires, du milieu universitaire et du commerce pour examiner le thème de la conférence de cette année et célébrer les 20 ans de la Confédération des industries agricoles (ICE). Le président de l’association professionnelle de l’agroapprovisionnement du Royaume-Uni, Chris Guest, a ouvert l’événement en préparant le thème de la conférence et en discutant du rapport indépendant commandé par l’AIC évaluant les défis et les opportunités de la production alimentaire au Royaume-Uni. S’adressant à la salle comble de la conférence, M. Guest a réitéré que la durabilité reste une priorité pour l’AIC et l’industrie dans son ensemble, compte tenu de la nécessité de fournir une chaîne d’approvisionnement alimentaire résiliente et durable. Sécurité alimentaire fragile Le directeur général de l’AIC, Robert Sheasby, a discuté de l’importance croissante de la durabilité pour les clients de la chaîne d’approvisionnement et des sections de la société en général, ainsi que de la façon dont nous gérons les demandes requises pour nos terres. « Si nous voulons répondre aux demandes combinées de nos terres, il est raisonnable que nous ayons une stratégie d’utilisation des terres. Les exigences qui pèsent sur cette ressource rare, mais essentielle, devraient être réfléchies de manière stratégique plutôt que de manière ponctuelle », a-t-il déclaré aux délégués. Il n’a pas tardé à souligner que la politique gouvernementale peut affecter la confiance pour le meilleur ou pour le pire, et a parlé de l’incertitude actuelle qui entraîne une réduction des investissements et une baisse de la productivité. Cette incertitude, a-t-il dit, soulève de sérieuses questions sur la sécurité

alimentaire du Royaume-Uni. « Les deux dernières années ont clairement montré que la sécurité alimentaire du Royaume-Uni est plus vulnérable que nous ne le pensons. Qu’il s’agisse de la disponibilité des salades ou de la pénurie de main-d’œuvre, les chaînes d’approvisionnement mondiales ont atteint un point de rupture et, parfois, même au-delà. « La responsabilité d’un pays est d’assurer la sécurité de sa population et de la nourrir. Pour la première fois depuis plus d’une génération, nous nous sentons moins sûrs d’eux qu’avant. C’est pourquoi les politiques qui soutiennent la sécurité alimentaire doivent être encouragées. M. Sheasby a appelé à la création d’un comité indépendant sur la sécurité alimentaire au Royaume-Uni, faisant référence à la principale conclusion du rapport Powering Productivity. Un tel comité, selon le rapport, veillerait à ce que les habitants du Royaume-Uni soient en sécurité et que l’approvisionnement alimentaire soit maintenu. Ed Barker, chef des politiques et des affaires extérieures de l’ICE, a expliqué que l’approvisionnement agroalimentaire fonctionne dans le contexte d’un monde instable et qu’il était donc nécessaire de comprendre les écarts de rendement et la quantité de nourriture qui n’est pas produite de manière durable. Le rapport indépendant du Dr Marcus Bellett-Travers de l’Université Anglia Ruskin examine cette question, soulignant que les problèmes ne doivent pas être examinés isolément car ils sont inextricablement liés à d’autres défis. « La résolution d’un problème peut entraîner une pression supplémentaire dans d’autres domaines. L’industrie s’appuie sur des solutions à chaque problème pour que nous puissions constater des améliorations », a déclaré M. Barker. En dévoilant le rapport lors de la conférence, il a déclaré qu’il espérait qu’il serait essentiel à l’élaboration d’une approche à long terme à l’échelle du Royaume-Uni pour la planification de l’amélioration de la sécurité alimentaire, la charge ne retombant pas uniquement sur le ministère de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales (Defra). La présidente de la NFU, Minette Batters, a convenu de la nécessité de travailler ensemble et de collaborer comme une seule chaîne

Sir Charles Godfray, directeur du programme Oxford Martin sur l’avenir de l’alimentation

90Milling and Grain

d’approvisionnement. Dans un discours largement positif prononcé à la Conférence, elle a fait remarquer que, même si le monde a complètement changé, la collaboration peut ouvrir la voie au succès. « Il y a plus de choses qui nous unissent que de choses qui nous divisent », tel était son cri de ralliement, qui a précédé une discussion sur le défi que les éléments constitutifs du capital naturel ne sont pas là et doivent être développés, ainsi que sur l’appel à une approche standardisée de la production alimentaire pour permettre la mesure des données de référence. Elle a terminé son discours en donnant sa réponse à une question qui lui a été posée sur la manière de lutter contre le rendement inférieur à la moyenne du capital naturel pour les agriculteurs britanniques. La réponse se trouve, a-t-elle dit, dans la responsabilité sociale des entreprises, qui doit changer au sommet. Les détaillants et les détenteurs de marques doivent démontrer qu’ils soutiennent l’agriculture et les agriculteurs, et le risque doit être partagé plus haut dans la chaîne d’approvisionnement. Les vents contraires économiques freinent l’investissement Dans un sondage mené auprès des délégués à la Conférence, 47 % d’entre eux ne sont pas d’accord pour dire que les perspectives économiques de l’agriculture au cours des 18 prochains mois sont positives, ce qui reflète le manque de confiance évoqué par les intervenants. Ce sentiment a été reflété par Adam White, responsable de l’agriculture chez Barclays. « Vers l’été, nous avons constaté une forte baisse des investissements et de la planification en raison de l’incertitude. » Il s’est félicité des conclusions et des recommandations du rapport Dynamiser la productivité et a déclaré qu’il apporterait de la certitude aux agriculteurs. Sir Charles Godfray, directeur du programme Oxford Martin sur l’avenir de l’alimentation, a également salué le rapport, qualifiant sa recommandation principale d’un comité britannique sur la sécurité alimentaire d'« excellente idée ». Soulignant que le Royaume-Uni possède l’une des industries agricoles les plus innovantes au monde, il a parlé de la nécessité de marier cette innovation avec un accent sur le maintien du capital naturel.

AIC2 - La secrétaire du Cabinet pour les affaires rurales et les îles, Écosse, Mairi Gougeon, MSP

Ed Barker, chef des politiques et des affaires extérieures de l’ICE

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Milling and Grain91

« Toutes les terres doivent être productives. Nous avons besoin d’une augmentation de la productivité traditionnelle à la ferme, mais aussi de la productivité publique, comme la biodiversité », a-t-il déclaré. « Nous devons utiliser tous les avantages de la technologie pour nous permettre de devenir vraiment durables, mais aussi prêter une attention particulière aux connaissances écologiques. » Priorités politiques Dans le discours du ministre de l’Agriculture, Mark Spencer, prononcé par le directeur adjoint du Defra, Tim Mordan, il a été reconnu que le rapport était approfondi et se concentrait sur des thèmes importants en détail, tels que l’amélioration de la productivité et l’amélioration de l’environnement. Le discours reflétait les commentaires de Sir Charles Godfray sur la nécessité d’innover, soulignant l’engagement du Defra en faveur de la recherche et du développement. Un investissement de 30 millions de livres sterling dans des installations solaires et des équipements robotiques a été cité à titre d’exemple. Tim Mordan a parlé du Defra et de l’AIC comme étant des « amis critiques » de l’association professionnelle qui fournit des commentaires sur le succès de la mise en œuvre des politiques sur le terrain. La secrétaire du Cabinet pour les affaires rurales et les îles, en Écosse, Mairi Gougeon, MSP, a en outre souligné le soutien qui existe dans l’industrie et au sein du gouvernement pour le rapport sur l’énergie de la productivité. Soulignant la nécessité d’accorder une attention particulière à la sécurité alimentaire, elle s’est félicitée du rapport et de ses conclusions. Ne laissant aucun doute aux délégués sur la position du gouvernement écossais, elle a déclaré : « La priorité est d’offrir le plus de certitude possible. « Il n’y a actuellement aucune clarté de la part des travaillistes ou des conservateurs sur le financement de l’agriculture, mais en Écosse, nous aimerions un retour à ce que nous avions avant le Brexit. Le gouvernement écossais reste pleinement engagé à soutenir l’agriculture. Lesley Griffiths, MS, secrétaire du Cabinet pour l’énergie, la planification et les affaires rurales du pays de Galles, a parlé du lien étroit entre l’agriculture et les communautés du pays de Galles, et a reconnu que le gouvernement gallois avait pris des décisions difficiles concernant les dépenses dans ce domaine. Elle a discuté de la nécessité d’assurer la résilience en termes de capital naturel à mesure que l’industrie agricole galloise se développe et évolue, ainsi que de l’importance que les consommateurs accordent au bien-être des animaux. « L’accent mis sur le bien-être animal a conduit les agriculteurs à être récompensés pour leurs bonnes pratiques en matière de bien-être, ce qui leur permet d’être plus résilients et efficaces face au changement climatique », a-t-elle commenté. Possibilités d’élevage de précision D’éminents scientifiques et universitaires sont montés sur la scène de la conférence pour discuter de la nouvelle loi de 2023 sur la technologie génétique (sélection de précision). Le thème de la discussion était de savoir si la nouvelle législation représentait une nouvelle ère pour le Royaume-Uni. La Dre Penny Hundleby, FRSB, scientifique principale au Centre John Innes, a expliqué comment l’édition de gènes pourrait prévenir des problèmes courants, tels que l’éclatement précoce des gousses dans l’OSR. En prévenant ces problèmes, l’édition génomique a le potentiel de profiter aux agriculteurs, à l’environnement et à l’économie en créant des cultures plus résilientes, des rendements accrus et des aliments plus sains. Bien que la science derrière cela semble être le facteur déterminant, ce n’est qu’une partie de l’histoire, dit le Dr Hundleby. « C’est aux consommateurs et à l’industrie de décider si ces technologies sont adoptées. Ces méthodes génétiques s’accompagnent toujours de la controverse qui suit les aliments génétiquement modifiés ; Nous n’avons pas à avoir peur des nouvelles technologies sophistiquées. Lorsqu’on lui a demandé quelle était la principale valeur de l’élevage de précision pour les consommateurs, le Dr Hundleby a répondu qu’il pourrait améliorer la résilience des cultures face au changement climatique, permettre une

92Milling and Grain

Chris Guest, président de l’ICE, prononce un discours liminaire

Adam White, responsable de l’agriculture chez Barclays

agriculture plus durable et améliorer la santé animale et humaine. L’amélioration de la santé humaine a semblé trouver le plus d’écho auprès des délégués. En plus de l’innovation de l’édition génomique, le rôle de l’IA a été discuté par un autre panéliste, le Dr Mark Young, spécialiste de l’innovation au Centre d’excellence en innovation dans l’élevage (CIEL), qui a parlé de l’IA qui permet de donner un sens à de vastes volumes de données. Le rôle des données dans la « mesure pour gérer » a été souligné par le professeur John Gilliland de l’Université Queens de Belfast, spécialisé dans la gestion des terres en Irlande du Nord. « Si vous ne pouvez pas mesurer, vous ne pouvez pas gérer. Mais aujourd’hui, il existe une génération de technologies qui nous permettent de le faire. Les données nous permettent d’atteindre un plus haut niveau de précision. Se référant à une étude pilote menée dans trois bassins versants au cours de laquelle les agriculteurs ont reçu des données détaillées sur les performances de leurs exploitations, il note que les agriculteurs ont modifié leur comportement en conséquence. « 86 % des agriculteurs ont modifié leur type d’engrais sur la base des résultats, 80 % ont augmenté l’utilisation de chaux, 68 % ont modifié la quantité d’engrais et 28 % ont modifié la quantité de lisier qu’ils ont importée et exportée. Les résultats leur ont permis d’identifier les problèmes et d’apporter des améliorations qui leur ont permis de devenir plus durables. Bien que le fait de connaître leur nombre puisse donner aux agriculteurs les moyens d’agir, un cadre unique et une collaboration sont nécessaires pour les soutenir, explique le professeur Gilliland. Un sentiment partagé par le Dr Martin Scholten de l’Université de Wageningen et de l’Université d’Aarhus, expert de la gestion du capital naturel et de l’agriculture aux Pays-Bas. « Les agriculteurs et les entreprises agroalimentaires devraient être des partenaires. Ils peuvent tous deux trouver des avantages dans une société qui est prête à payer pour la nourriture et la production alimentaire.

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ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

20 le broyage des aliments 23

MAXIMISER

5 octobre 2023

COMPTE-RENDU D’UNE CONFÉRENCE À L’INTENTION DES MEUNIERS

São Paulo, Brésil

L’année 2023 a vu les débuts de VICTAM en Amérique latine, du 3 au 5 octobre, au cours desquels Perendale Publishers, en partenariat avec VICTAM, a organisé un séminaire « Feed Milling Maximised » le dernier jour. Au cours de l’événement de trois jours, 4327 visiteurs sont venus de 30 pays, dont le Brésil, l’Argentine, le Chili, la Colombie, l’Équateur, l’Uruguay, le Pérou, le Paraguay, le Mexique, le Venezuela et d’autres. Parmi ces visiteurs figuraient des acteurs clés, des décideurs et des influenceurs de l’industrie. Les domaines de l’industrie couverts vont de la technologie de traitement des aliments pour animaux ou de la farine, des 94Milling and Grain

ingrédients pour aliments pour animaux, à la manutention du stockage, à l’emballage, à l’automatisation, aux pièces de rechange, à la sécurité, etc. Au cours de l’événement, 250 entreprises ont exposé et 27 conférences et présentations ont été organisées. Le séminaire Feed Milling Maximised, organisé par Perendale Publishers, a été créé pour donner au public des mises à jour sur les équipements et les technologies utilisés dans la meunerie d’aliments pour animaux moderne qui améliorent l’efficacité tout en maximisant le rendement. Le séminaire était ouvert à tous les participants à l’événement,

destiné aux meuniers qui souhaitent en savoir plus sur les derniers équipements techniques utilisés par les fabricants d’aliments pour animaux, tout en écoutant les leaders des secteurs de l’alimentation animale en Amérique latine. Il s’est déroulé dans un endroit idéal sur le sol de l’exposition, entouré de stands d’exposants et d’acteurs clés de l’industrie, offrant aux participants intéressés un espace pour rejoindre le théâtre de l’atelier pour en savoir plus. Il y avait trois conférenciers principaux pour cette conférence, couvrant les sujets de la durabilité, de l’énergie et de l’environnement. Le premier conférencier principal a été Ricardo Gomes Pereira, qui a parlé de l’efficacité alimentaire liée à la durabilité. Le deuxième conférencier principal était Gustavo Cajamarca, de Skretting, qui a couvert les aliments extrudés et le développement de l’industrie de l’aquaculture en Équateur, en relation avec l’énergie. Le dernier orateur principal était Pedro Viega, Cargill, qui a abordé le sujet de l’environnement. La section sur la durabilité du séminaire a accueilli des intervenants, dont Romulo Resende (responsable de territoire pour l’alimentation animale et industrielle chez CPM), qui a fait une présentation sur l’innovation en matière d’alimentation durable. Michael Cheng (Global Solutions Director Pet&Aqua pour Famsun) a couvert le développement durable dans une usine d’aquafeed. Ed de Souza (directeur des processus des systèmes d’extrusion chez Wenger) a parlé des développements durables dans l’extrusion d’aliments pour animaux de compagnie. La partie du séminaire consacrée à l’énergie comprenait des intervenants tels que Jose Martins (responsable du processus d’application chez Andritz), qui a abordé la question de la technologie permettant la substitution des matières premières. Arthur Vom Hofe (CPM), a présenté des moyens d’économiser de l’énergie dans le processus de broyage et de granulation des aliments. Thomas Runde, de Tietjen, a parlé de la réduction de la taille des particules, d’un point de vue critique sur le broyage fin et l’efficacité énergétique. La dernière composante du séminaire était axée sur l’environnement, et Neal Cass (directeur des ventes techniques chez Hydronix), a présenté l’importance du contrôle et de la mesure de l’humidité tout au long du processus de broyage. Giuseppe Bigliani (directeur des ventes de plates-formes d’aliments pour animaux pour l’Amérique latine chez AGI), qui a fait une présentation sur « L’usine d’aliments pour animaux du futur ». Giuseppe a terminé sa présentation avec quelques conseils clés pour les participants, pour rester informés dans l’industrie, s’impliquer et toujours penser à l’avenir. Il y a eu une grande participation de la part d’une variété de participants, qui ont eu la chance d’entendre toutes les dernières mises à jour de l’industrie et de participer à des conversations approfondies créées à la suite du séminaire.

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

Milling and Grain95

aperçus

Le broyage d’aliments pour animaux maximisé au Victam LaTam 2023 Le séminaire Feed Milling Maximised, organisé par Perendale Publishers, a été créé pour donner au public des mises à jour sur les équipements et les technologies utilisés dans la meunerie d’aliments pour animaux moderne qui améliorent l’efficacité tout en maximisant le rendement. Le séminaire était ouvert à tous les participants à l’événement, destiné aux meuniers qui souhaitent en savoir plus sur les derniers équipements techniques utilisés par les fabricants d’aliments pour

animaux, tout en écoutant les leaders des secteurs de l’alimentation animale en Amérique latine. Il y avait trois conférenciers principaux pour cette conférence, couvrant les sujets de la durabilité, de l’énergie et de l’environnement. Le premier conférencier principal a été Ricardo Gomes Pereira, qui a parlé de l’efficacité alimentaire liée à la durabilité. Le deuxième conférencier principal était Gustavo Cajamarca (Skretting) qui a couvert les aliments extrudés et le développement de l’industrie

December 2023Aperçu de VICTAM - December 2023 96 ||

aquacole de l’Équateur, en relation avec l’énergie. Le dernier orateur principal était Pedro Viega (Cargill). La section durabilité du séminaire a mis en vedette Romulo Resende (CPM), Michael Cheng (Famsun) et Ed de Souza (Wenger). La section Énergie comprenait des intervenants tels que Jose Martins (Andritz), Arthur Vom Hofe (CPM) et Thomas Runde (Tietjen). La section Environnement comprenait Neal Cass (Hydronix) et Giuseppe Bigliani (AGI).

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Ed de Souza, Wenger

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December 2023Aperçu de VICTAM - December 2023 97 ||

La prochaine édition de Victam LatAm aura lieu du 16 au 18 septembre 2025 au Pavillon blanc de l'Expo Center Norte, à São Paulo.

Ricardo Gomes Pereira

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Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Dosage Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Élévateurs à godets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFIL : mymag.info/HiwC CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/ogOz VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/aPKR Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Composants d'élévateurs et convoyeurs

Broyage des aliments ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/qHkV

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFIL : mymag.info/opGO

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/Ojcm

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/PGWg

Extrudeuses Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFIL : mymag.info/IMiV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFIL : mymag.info/QiGw Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Alimentation des animaux Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFIL : mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFIL : mymag.info/ksCT Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFIL : mymag.info/GJqQ

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFIL : mymag.info/HiwC

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFIL : mymag.info/PnKH

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com PROFIL : mymag.info/xJYP

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/aPKR vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFIL : mymag.info/wecN Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Automatisation des usines d'aliments pour animaux ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/qmHZ

99 Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Améliorants de la farine Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/VDLI

Meunerie farine Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/TQpr milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/hfOy

Systèmes de manutention des grains Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/hncS Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/XYRL Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/krOx Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/vxbf Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/ogOz The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/MdZl Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

100 Milling and Grain

Moulins à marteaux Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/CbJl ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE:mymag.info/mlzK Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/wecN

Matériel de laboratoire Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/qHkV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/e/596 Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFIL : mymag.info/susS Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Équipement de chargement/ déchargement Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFIL : mymag.info/nHrj Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFIL : mymag.info/wFAz

Conception et installation de moulins Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/VcHy Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/ckSh Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFIL : mymag.info/Lwtk Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/UOay Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/VIED

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFIL : mymag.info/PaXw

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Presse à granulés ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/qmHZ

Mesure de l'humidité Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/VDLI

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/gvcv

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/xkjs

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Emballage Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFIL : mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/TQpr

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/xkjs

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK

Palettiseurs

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/ZyIm

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm

Usine Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/wecN

Contrôle des processus

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm

Cylindres Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/osew Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Moulins à cylindres Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/hfOy IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/VcHy Henry Simon $44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/ckSh Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/gvcv

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFIL : mymag.info/Khfi

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/VIED

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/ZyIm

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Cannelage

Formation

Silos Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/osew Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Système de récupération Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Mise à échelle Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Tamis Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/vOLu Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFIL : mymag.info/XPuP Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFIL : mymag.info/qzxb Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFIL : mymag.info/Kcbx

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info PROFIL : mymag.info/pZZa

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/hncS

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFIL : mymag.info/XbmE

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Université d'État du Kansas +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFIL : mymag.info/xsza

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFIL : https://millingandgrain. com/oDQm

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/XYRL

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/ckSh

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFIL : mymag.info/IdLT The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/MdZl MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFIL : mymag.info/Hmwu Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFIL : mymag.info/qYti Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/krOx Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFIL : mymag.info/gtML Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/vxbf Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFIL : mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Contrôle de la température 102 Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/clVX

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFIL : mymag.info/xWwB

Vibrateurs Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Équipement de pesage Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/PGWg Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Produits à base de levure Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFIL : mymag.info/wpdz

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l' interview

Mehmet Alapala, Fondateur, Alapros, Türkiye

Mehmet Alapala est le fondateur d’Alapros. Il a démarré l’entreprise en 2014 avec son frère et après le décès de leur grand-père. Il a étudié à l’Université Bilkent et à l’Université Bilgi d’Istanbul. Sa vision de l’entreprise est de la faire se démarquer et d’assurer la qualité aux clients.

Vous avez une riche carrière dans l'industrie. Comment êtes-vous arrivé dans ce domaine ?

Nous sommes dans ce domaine depuis de nombreuses années. C’est l’héritage de mon grand-père, Mehemet Alapala. Et nous poursuivons son héritage. Alors, quand il est décédé en 2014, nous avons commencé Alapros, et mes frères et moi étions déterminés à ce qu’il soit différent de tous les autres. Et donc, nous voulons changer la mentalité des clients qui sont prêts à acheter des machines turques. Donc, principalement les clients qui sont prêts à acheter des machines turques parce qu’ils veulent l’obtenir moins cher et notre objectif est de changer cette mentalité. L’idée derrière l’entreprise était donc que lorsque les clients viennent en Turquie, ils doivent venir ici pour acheter de bonnes machines pour leurs investissements. C’est donc la motivation d’ailleurs, l’héritage de mon grand-père, qui m’a poussé à me lancer dans ce métier.

Vous avez créé votre réseau international de structuration, de représentation et de vente en très peu de temps et vous réalisez en même temps des installations clés en main d’installations de fort tonnage dans de nombreux pays. Pouvez-vous nous dire comment vous avez réalisé ce développement en si peu de temps ?

Il y a plusieurs raisons importantes à la croissance rapide d’Alapros. Tout d’abord, notre parcours dans l’industrie et les projets que nous avons réalisés avant d’avoir bâti la confiance de nos clients. Nos clients savent que travailler avec nous apportera des résultats fructueux et ils nous livrent leurs projets avec la confiance qu’ils ont en nous. Deuxièmement, en tant qu’Alapros, nous attachons une grande importance au travail d’équipe. Nous sommes en interaction constante avec nos employés pour améliorer leurs compétences en matière de coopération et de communication. C’est un facteur important pour la réussite de nos projets. De plus, nous disposons d’une équipe technique hautement qualifiée et expérimentée. Cette équipe nous permet de gérer avec succès des projets et de réaliser rapidement des installations clés en main d’installations de grande capacité. Enfin, nos projets précédents ont été nos références importantes. Ces références nous ont permis d’acquérir une reconnaissance internationale et la croissance rapide de nos activités à l’étranger.

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Quelles sont les principales évolutions technologiques que vous avez observées dans le secteur récemment ? De nos jours, non seulement dans notre industrie, mais aussi dans toutes les industries, je parle des industries des machines et de l’automobile, etc., sont toutes préoccupées par les économies d’énergie. Et aujourd’hui, c’est aussi le plus grand défi pour notre industrie. Et je vois ce genre de développements dans toute l’industrie, je veux dire que beaucoup de concurrents se concentrent sur les économies d’énergie et cela devient de plus en plus préoccupant partout dans le monde, parallèlement à l’augmentation de la population et au réchauffement climatique. Et deuxièmement, les systèmes conviviaux, c’est l’une des choses les plus importantes que je puisse observer en tant que développement technologique dans notre industrie. En outre, les technologies de l’information et les technologies de service de vente permettent d’atteindre les régions les plus reculées du monde, ce qui rend l’assistance technique beaucoup plus facile qu’auparavant. Ainsi, la technologie de l’information nous aide à atteindre les clients à atteindre facilement par rapport à il y a 20 ans.

Vous avez également des investissements et des partenariats à l’étranger. Pouvez-vous nous parler un peu de vos activités dans d’autres pays ?

Oui, en tant qu’Alapros, nous opérons activement à l’étranger. Nous avons des représentants et un réseau de vente dans de nombreux pays. De cette façon, nous pouvons utiliser les connaissances et les ressources locales pour mieux servir nos clients et renforcer notre présence sur le marché mondial. De plus, nous avons établi des partenariats stratégiques dans certains pays. Ces partenariats nous permettent de maintenir une présence plus forte sur les marchés locaux et d’offrir des solutions personnalisées à nos clients. Nos activités à l’étranger permettent à Alapros de devenir une marque reconnue au niveau international et d’élargir continuellement notre portefeuille de clients.

À votre avis, où en sera l'industrie de l'emballage en 2050 ?

Je pense que tout d’abord, tout dépend de l’utilisation de la farine par les gens. Et deuxièmement, comment la technologie de broyage et de tamisage évolue. Certainement en 2050, l’importation, nous verrons l’importance de l’intelligence artificielle, je crois que ce genre de grands projets pour comme un moulin à farine, des repas de maïs, etc. seront tous beaucoup plus conviviaux avec l’intelligence artificielle. Donc, comme je le dis toujours, à l’avenir, ce genre de systèmes sera beaucoup plus facile et convivial. Donc, je pense que l’industrie va évoluer vers la convivialité.

PERSONNALITÉS LES VISAGES DE L'INDUSTRIE Muenster Milling nomme un nouveau président et chef de la direction

uenster Milling Company, un fabricant d’aliments pour animaux de compagnie lyophilisés et extrudés vendus sous sa marque ainsi que pour d’autres marques d’aliments pour animaux de compagnie bien connues, annonce la nomination de Jim Holdrieth au poste de président et chef de la direction. Plus récemment, M. Holdrieth a occupé le poste de PDG de Florida Food Products, un formulateur et fabricant d’ingrédients naturels et propres pour les industries de l’alimentation, des boissons, du sport et de la nutrition pour animaux de compagnie. Muenster est une société de portefeuille de Kainos Capital, une forme de capitalinvestissement axée sur la consommation qui investit dans des entreprises stratégiquement pertinentes dans les secteurs de l’alimentation, des animaux de compagnie, des produits de consommation et des services. FFP est une ancienne société du portefeuille de Kainos.

M. Holdrieth est un dirigeant chevronné dans le domaine des ingrédients alimentaires avec plus de 30 ans d’expérience dans la fabrication. Au cours de son mandat chez FFP, il a développé avec succès les opérations de fabrication et commercialisé de nouvelles technologies qui ont permis aux clients de lancer des produits innovants. Auparavant, M. Holdrieth a dirigé l’activité nordaméricaine d’ingrédients alimentaires de Balchem, y compris sa division des effets sensoriels. Mitch et Chad Felderhoff, propriétaires de la quatrième génération de la famille Muenster, ont déclaré : « Nous ne pourrions pas être plus heureux d’accueillir Jim Holdrieth dans la famille Muenster. Nous sommes convaincus que Jim s’appuiera sur l’engagement de Muenster envers l’excellence dans la fabrication d’aliments pour animaux de compagnie, y compris la sécurité alimentaire, l’innovation et le dépassement des attentes des clients.

L’AFIA accueille un nouveau spécialiste des communications politiques

’American Feed Industry Association (AFIA) a annoncé l’arrivée de Madison Wyman au poste de spécialiste de la communication politique.

Dans le cadre de ce poste nouvellement créé, M. Wyman collaborera avec l’équipe des politiques de l’AFIA afin de communiquer aux parties prenantes et d’approfondir leur compréhension des positions de l’AFIA en matière de législation, de réglementation et de politique commerciale. En outre, Wyman préparera des campagnes de plaidoyer de base sur des questions de politique nationale et internationale et soutiendra les demandes des médias et les activités de communication de crise de l’association. « L’AFIA est la voix de l’industrie américaine de l’alimentation animale, communiquant les principaux objectifs politiques aux membres du Congrès, aux organismes de réglementation, aux responsables de la Maison Blanche, aux délégations internationales et plus encore », a déclaré Victoria Broehm, directrice principale des communications de l’AFIA.

Originaire de Beaufort, en Caroline du Sud, Wyman est titulaire d’un double baccalauréat ès arts en politique et en affaires internationales et en études de communication de l’Université Furman, où elle a obtenu son diplôme en mai. Pendant son séjour à l’Université, elle a travaillé en tant que chef d’équipe avancée à l’Institut Riley, servant d’ambassadrice étudiante, interagissant avec les dirigeants locaux et nationaux et organisant des discussions et des événements sur les politiques publiques. Elle a également participé à un programme de bourses de recherche et de communication avec The Roots Routes à Bangkok, en Thaïlande, au cours de l’été et a effectué des stages dans diverses entreprises d’affaires gouvernementales et de communications.

Le directeur des services techniques de Novus Dairy aide l’industrie laitière européenne à atteindre ses objectifs

dwin Westreicher, Dr sc agr, met son expertise au service des producteurs laitiers et des nutritionnistes en tant que responsable des services techniques laitiers de Novus pour l’Europe. L’entreprise de nutrition intelligente a ajouté le Dr Westreicher à l’équipe Europe pour aider à optimiser l’efficacité du troupeau, garantissant ainsi une production plus durable du lait et des composants du lait. Chez Novus, le Dr Westreicher travaille avec des fabricants d’aliments composés et minéraux, des nutritionnistes et des producteurs laitiers afin de déterminer les meilleures pratiques de gestion et les solutions nutritionnelles pour soutenir la productivité du troupeau et atteindre les objectifs opérationnels et financiers. Il fait également le lien entre le groupe de R&D de l’entreprise et l’équipe de marketing stratégique mondial et assure une formation essentielle aux équipes commerciales.

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