FRENCH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2024

January 2024

VOTRE PARTENAIRE GLOBAL Conférences internationales à venir- en savoir plus page page 47

Dans ce numéro :

Rouler avec le temps....

Milling and Grain visite Balaguer Rolls en Turquie

Milling and Grain . Volume 135 . Numéro 1 . January 2024

- Au revoir 2023 - Bonjour 2024 - Qualité du pain - Analyse Zeleny par sédimentation dans l'alimentation - Lancement du convoyeur : Démarrer à temps et en toute confiance

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Volume 135 Numéro 1

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VOLUME 135 NUMÉRO 1

January 2024 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Royaume-Uni Tel : +44 1242 267701 Éditeur Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Équipe de marketing international Darren Parris Tél : +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Équipe de marketing pour l'Asie Dante Feng Tel : +886 227930286 dantef@perendale.com Équipe de marketing pour l'Amérique latine Cristina María Roldán Otero Tel : +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Équipe de marketing au Nigeria Nathan Nwosu Tel : +234 8132 478092 nathann@perendale.com Équipe de marketing égyptienne Mohamed Baromh Tel : +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Équipe de marketing pour la Turquie, l'Eurasie et le Moyen-Orient Mehmet Ugur Gürkaynak Tel : +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

Lancement du convoyeur : Démarrer à temps et en toute confiance En savoir plus à la page 72

Responsable éditorial Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Assistante éditoriale Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Journaliste des médias sociaux David Harvey davidh@perendale.com Rédacteurs internationaux Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professeur Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Responsable de la conception James Taylor jamest@perendale.co.uk

ACTUS

10-33

FOCUS PRODUIT

42

82

ÉTUDE DE CAS

84

PROFIL D’ENTREPRISE ARTICLES 46 54

Au revoir 2023 Bonjour 2024

Rouler avec le temps....

Milling and Grain visite Balaguer Rolls en Turquie

64

66

Qualité du pain Analyse Zeleny par sédimentation dans l'alimentation

STOCKAGE 66

Des os aux coquilles

Lancement deconvoyeur : Démarrer à temps et en toute confiance

Circulation et événements Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Responsable du développement Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

VISAGES

millingandgrain.com N° ISSN 2058-5101

COLONNES

©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tous droits réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite sous quelque forme ou par quelque moyen que ce soit sans l'autorisation préalable du détenteur des droits d'auteur. De plus amples informations sont disponibles à l'adresse suivante : www.perendale.com Perendale Publishers Ltd publie également "The International Milling Directory" et le service d'information "The Global Miller".

Le magazine Grain & Feed Milling Technology a été rebaptisé Milling and Grain en 2015.

114 L'actualité de l'industrie mondiale de la meunerie

10 MAG TV 10 The Global Miller 22 Mildred Cookson 26 Mehmet Uğur Gürkaynak 30 Ben Jones, 34 Nathanael Hodge

ÉVÉNEMENTS 86

Listes d'événements, aperçus et résumés

8 ÉDITEUR Roger Gilbert

76 MARCHEÉS John Buckley

FORMATION

37 Actualités sur la formation dans l'industrie

112 INTERVIEW Riccardo Concetti

EN COUVERTURE : Rouler avec le temps.... Milling and Grain visite Balaguer Rolls en Turquie - voir page 54

C'est une nouvelle année !

Quels sont donc les trois "M" du magazine Milling and Grain en 2024 ? Méthode - se recentrer sur la distribution de notre magazine mensuel et de ses six C'est l'occasion de prendre un nouveau départ. L'une éditions linguistiques à ceux qui bénéficieront le plus de des meilleures choses à faire au début d'une nouvelle son contenu ; Motivation - expliquer, par l'intermédiaire année est l'espoir qu'elle suscite en nous pour des de nos bureaux internationaux, les raisons pour lesquelles temps meilleurs. il est bénéfique pour tous de s'engager et de discuter des L'attente de ce qui peut être réalisé au cours des 12 questions techniques, nutritionnelles et industrielles (une prochains mois, en construisant sur les fondations que industrie meunière mondiale unifiée et la reconnaissance nous avons posées au cours de l'année précédente, de sa contribution à la sécurité alimentaire et à la société peut à première vue sembler un peu ambitieuse, mais Roger Gilbert en général doivent être plus largement appréciées) et enfin c'est là que nous devons faire preuve de confiance, de Moral - s'assurer que l'ensemble du personnel de Milling and Grain conviction et montrer que nous croyons. dispose de la formation et des connaissances nécessaires sur l'industrie et Une autre façon de voir les choses est d'adopter les trois "M" que nous restons motivés pour servir.

Méthode, Motivation et Morale. James Holland, historien, auteur et diffuseur au Royaume-Uni, qui a écrit des romans et des livres d'histoire non romanesques sur la Seconde Guerre mondiale, écrit dans Le Temple de la renommée de la meunerie la 2023 Rothbones' Review un article perspicace sur la façon dont les Le travail accompli par John Coumantaros, propriétaire de Nigerian entreprises pourraient tirer profit de la façon dont la bataille d'Angleterre Flour Mills, intronisé au Panthéon de la meunerie en 2023, est un a été menée lorsque la plus grande puissance de la machine de guerre excellent exemple de l'exploitation des trois "M". allemande était prête à envahir la Grande-Bretagne - une fois qu'elle Nous avons présenté le prix décerné à M. Coumantaros dans notre avait obtenu la supériorité aérienne. édition de décembre 2023 et nous publions sa réponse dans la présente Lorsque Sir Winston Churchill demande au vice-maréchal de l'air édition.

Keith Park, commandant du 11e groupe qui couvre Londres et le sud-est Avec tous les lecteurs, nous félicitons M. Coumantaros pour sa réussite de l'Angleterre, "Où sont toutes les réserves ?", le jour le plus important et pour la reconnaissance que cette intronisation apporte à une personne de la bataille d'Angleterre, Park répond : "Il n'y en a pas". qui a tant fait pour le secteur, pour la sécurité alimentaire et pour la Bien que cela puisse suggérer un dernier coup de dé désespéré de la société au Nigeria. Nous saluons son intention de continuer à travailler part de la RAF, Holland affirme que cela ne pourrait pas être plus éloigné pour améliorer la production de farine et de produits moulus afin de de la vérité. répondre aux besoins de ce pays en pleine croissance.

En fait, la méthode, la motivation et le moral de la RAF étaient bien Bonne année à John Coumantaros, à tous les meuniers et à tous nos placés pour repousser les centaines d'avions allemands qui remontaient lecteurs ! le Kent en direction de Londres.

Il vaut la peine d'être lu, car l'histoire racontée par Holland peut s'appliquer à n'importe quelle entreprise désireuse de réussir son activité grâce à des campagnes bien soutenues et bien planifiées.

Identifier votre méthode (c'est-à-dire disposer d'un plan bien conçu), motiver votre organisation pour qu'elle ait un objectif clairement défini et maintenir la motivation du personnel par une formation et un soutien adéquats, voilà un plan d'action qui peut faire pencher la balance en votre faveur, quels que soient les défis auxquels vous êtes confronté.

Il s'agit d'une stratégie utile pour notre industrie, qui s'efforce d'aborder, entre autres, les questions de la sécurité alimentaire, de l'accessibilité financière des aliments, de la sécurité alimentaire, de la consommation d'énergie, de la durabilité et de l'impact environnemental, sans négliger les conséquences potentielles de la poursuite de la guerre en Europe de l'Est et du conflit au Moyen-Orient sur les flux mondiaux de matières premières alimentaires et de produits alimentaires.

L'année 2024 s'annonce pour le moins difficile, mais si nous poursuivons tous nos activités commerciales individuelles en nous concentrant sur ce que nous pouvons apporter par le biais des trois "M", nous pourrions bien constater que 2024 marque un tournant dans la valeur et la contribution de l'industrie meunière à un approvisionnement alimentaire continu et sûr pour tous.

Tarifs d'abonnement annuel

Au Royaume-Uni : UK£100 Autre : 150 USD/133 EUROS Milling and Grain a un partenariat de coopération avec COFCOET

Plus d'informations www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Meunerie

Actus

Livestock Taïwan 2023 Rapport Livestock Taiwan de Milling and Grain.

L'Expo a débuté le 2 novembre 2023 avec les discours de Hung-Hsi Lee et Han Chia-Yin. Vous pouvez voir la vidéo complète des discours, ainsi que la coupure du ruban et le discours de M. Chris Eve, sur notre chaîne YouTube à l'adresse suivante : www.youtube.com/@millingandgrain

RongoRongo Live avec Kade McConville Dans le studio RongoRongo Live, Roger Gilbert s'entretient avec Kade McConville, directeur de Draslovka Agricultural Solutions. Ils ont parlé de l'importance de la fumigation dans le processus de mouture, en ce qui concerne la sécurité alimentaire (perte de nourriture due à l'infestation de parasites), la durabilité environnementale et la manière dont la biodiversité est affectée. Kade souligne l'importance pour l'industrie de défendre ces produits et ces solutions durables essentielles.

Voir d'autres vidéos sur tous les aspects de l'industrie à l'adresse suivante millingandgrain.com/videos

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 | January 2024 - Milling and Grain

Je vous souhaite à tous la bienvenue pour la nouvelle année, la nouvelle version du magazine Milling and Grain et la première édition du Global Miller de cette année. Croisons les doigts pour 2024, en espérant que ce sera une année merveilleuse pour tous et que vous y serez tous préparés.

J'espère que vous avez passé un Noël fantastique et, si vous ne fêtez pas Noël, un excellent mois de décembre. Nous entrons dans la nouvelle année avec des pensées positives et les résolutions que nous avons prises pour nous améliorer (et que nous finirons par abandonner parce que qui veut vraiment abandonner son chocolat ?

Ce n'est certainement pas mon cas.) Avec la nouvelle année et l'état d'esprit, c'est le moment de se débarrasser du vieux et du superflu pour faire de la place au nouveau, qu'il s'agisse de vos cadeaux de Noël, du nouveau vous, ou d'un nouveau départ pour l'année. Il est donc temps de jeter, de donner et de vendre les vieilles choses pour faire de la place aux nouvelles.

Dans le monde entier, nous avons couvert l'actualité avec la COP28 qui s'est déroulée à Dubaï en décembre. Près de 200 pays se sont réunis pour discuter et prendre des mesures pour contrôler l'impact de la population humaine sur l'environnement. Le meilleur accord issu de la COP28 est celui qui, pour la première fois, appelle toutes les nations à abandonner les combustibles fossiles afin d'éviter les pires effets du changement climatique. Cela dit, malgré la pression exercée par 130 pays et de nombreux scientifiques, l'accord n'a pas garanti l'élimination ou la réduction progressive des combustibles fossiles. Avec le réchauffement de la planète et les autres crises climatiques qui se multiplient, nous ne pouvons qu'espérer que davantage de pays reconnaîtront leur impact sur le climat et que la COP28 débouchera sur des accords plus efficaces.

Parallèlement, nous avons également fait état du soutien apporté par le gouvernement japonais au Conseil international des céréales, de la priorité accordée à la sécurité alimentaire et de la collecte et de l'analyse des données relatives au marché du riz dans la région.

Un peu plus près de chez nous, nous avons également les dernières nouvelles de la FEFAC, qui publie les perspectives du marché de l'alimentation animale de l'UE pour 2024. La nouvelle année est toujours marquée par les meilleures nouvelles, et nous vous en proposons d'autres. Jetez donc un coup d'œil à notre section "Actualités" dans le magazine ou lisez notre blog où nous publions les dernières nouvelles tous les jours.

En ce qui concerne les événements organisés dans le monde, avezvous entendu parler de l'IPPE ce mois-ci ? Qu'en est-il de GEAPS en février ? Nous vous proposons de découvrir en avant-première ces deux événements, ainsi que les conférences que nous avons prévues pour le mois de mars. Lisez-les et rejoignez-nous lors de ces événements, nous serions ravis de vous y voir tous. Mieux vaut tard que jamais, nous avons le rapport pour Livestock Taiwan de novembre 2023 pour vous permettre de le consulter et de l'apprécier.

Enfin, Milling and Grain tient à remercier tous ses lecteurs en 2023 et espère qu'ils continueront à lire le magazine en 2024. Nous nous investissons pleinement dans ce magazine et espérons que vous le ressentez également. gfmt.blogspot.com

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Actus Meunerie

Le Royaume-Uni soutient la protection de l'approvisionnement alimentaire mondial lors de la COP28

L

e Royaume-Uni renforce son partenariat avec la Banque mondiale afin d'encourager les pratiques agricoles résistantes au climat dans le monde entier, a annoncé hier le ministre britannique du développement international et de l'Afrique, Andrew Mitchell, lors de la COP28.

Si l'agriculture est vitale pour la sécurité alimentaire mondiale et les moyens de subsistance des populations rurales, elle est aussi l'un des principaux moteurs du changement climatique et de la perte de la nature. Les agriculteurs qui se trouvent en première ligne du changement climatique sont confrontés à des phénomènes météorologiques de plus en plus fréquents et de plus en plus graves, notamment des sécheresses et des inondations.

L'amélioration de la santé des sols, la gestion des terres et l'utilisation efficace des engrais sont quelques-uns des changements que le programme de soutien à la transition rurale juste aidera les pays partenaires vulnérables au climat à adopter pour que leurs politiques agricoles soient plus productives et durables.

Le Royaume-Uni fournira également 10 millions de livres sterling par l'intermédiaire de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) afin d'aider les petits exploitants agricoles et d'autres à améliorer leurs revenus de manière à réduire l'impact sur le monde naturel, en particulier sur les forêts.

En raison du changement climatique et de la déforestation, des pays comme la Zambie souffrent de sécheresses qui ont des répercussions négatives sur leur économie et leur production alimentaire. Le programme aidera par exemple les petites exploitations agricoles de Zambie - dont beaucoup sont des femmes vivant dans des communautés rurales - à développer leurs activités en produisant de nouvelles cultures ou en améliorant la qualité de leurs produits, en les reliant aux marchés d'exportation et en plantant des arbres pour créer des sources de matières premières plus durables.

Ces annonces font suite au sommet mondial sur la sécurité

alimentaire organisé le mois dernier au Royaume-Uni, qui a rassemblé des pays et des organisations internationales afin de galvaniser le soutien en faveur de solutions durables pour prévenir la famine, l'insécurité alimentaire au sens large et la malnutrition.

Lors de la COP28, l'accent sera également mis sur l'eau, ainsi que sur l'alimentation et l'agriculture. L'agriculture représente 70 % de l'utilisation de l'eau douce dans le monde et est à l'origine de 70 % de la pollution de l'eau. Le monde étant confronté à une crise de l'eau sans précédent et qui s'accélère, il est nécessaire d'agir rapidement pour garantir un accès durable à l'eau potable.

D'ici à 2030, on estime que l'approvisionnement en eau douce sera réduit de 40 %, ce qui aura des conséquences dramatiques pour l'homme, la planète et la nature. L'insécurité croissante de l'eau, accélérée par le changement climatique, compromet rapidement la réalisation de tous les objectifs de développement durable.

Lors du sommet sur le climat, le ministre Mitchel présentera

un nouveau financement de 39 millions de livres sterling pour le programme Just Transitions for Water Security, lancé récemment, afin d'aider les pays à gérer les ressources en eau de manière responsable pour l'avenir.

Le programme Just Transitions for Water Security (Transitions justes pour la sécurité de l'eau) fournira une assistance technique aux pays à faible revenu et vulnérables au climat afin qu'ils puissent mieux gérer leurs ressources en eau. Cela renforcera la résilience climatique des plus vulnérables, soutiendra des systèmes alimentaires plus durables et améliorera la gestion des sécheresses et des inondations, tout en garantissant l'accès de tous à l'eau potable.

Le programme aidera également les pays à assurer la sécurité de l'eau et à mobiliser les investissements indispensables dans ce domaine, tels que la collecte à grande échelle des eaux de pluie.

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Actus Meunerie Le centre de récupération d'énergie du siège de Bühler est opérationnel

L

e centre de récupération d'énergie de Bühler, construit en partenariat avec la société belge Vyncke, est entièrement opérationnel et prêt pour les essais des clients. Officiellement ouverte le 20 novembre, l'installation fournit du chauffage aux bureaux de Bühler à Uzwil en utilisant la biomasse produite dans ses centres d'application et de formation. En outre, le centre de récupération d'énergie, le seul centre d'application de ce type et de cette taille au monde, sert de plateforme aux clients pour explorer le potentiel d'utilisation des flux secondaires par le biais de la récupération d'énergie, ce qui peut conduire à une réduction de leur empreinte carbone, de leurs déchets et de leurs coûts énergétiques.

Le centre de valorisation énergétique (ERC) combine l'expertise de Bühler en matière de broyage fin et de préparation de la biomasse (ce qui permet d'obtenir le combustible le plus optimal) avec les connaissances de Vyncke en matière de combustion et les technologies les plus récentes (ce qui permet d'optimiser le rendement énergétique), pour aboutir à une solution énergétique intégrée et rentable. Vyncke a installé sa chaudière classique à parois rouges sur le site de Bühler. C'est également la première fois que la technologie de combustion turbide par pyrogazéification en plusieurs étapes est utilisée pour les carburants agricoles. Le système d'injection de carburant combiné à l'injection de l'air de combustion primaire et secondaire permet d'améliorer la combustion et donc de réduire les émissions.

La plante a deux objectifs. Le premier objectif est la gestion

et la production d'énergie durable. Le CER sera alimenté par divers flux secondaires générés par les centres d'application et de formation d'Uzwil. Cette solution entièrement intégrée traitera le combustible, produira de l'eau chaude et renverra cette énergie pour chauffer les bâtiments.

La seconde fonction est de tester les flux secondaires de biomasse issus des processus de la clientèle mondiale de Bühler.

Les flux latéraux qui seront testés dans le centre couvrent un large éventail de matériaux, dont le son de blé, les balles de riz et les coques de cacao. Les sous-produits seront brûlés soit individuellement, soit en mélange, dans le cadre d'une approche d'essai et d'apprentissage. Le CER bénéficie du soutien scientifique du Laboratoire fédéral suisse d'essai des matériaux et de recherche (EMPA) pour évaluer les résultats de la recherche et du développement (R&D) et les applications ultérieures des cendres de chaudière (c'est-à-dire la production d'engrais ou de matériaux de construction).

Cette plateforme montre comment les entreprises peuvent valoriser leurs sous-produits et explorer les moyens de réduire l'empreinte carbone de l'industrie alimentaire. Dans le cadre de la transformation durable en cours, il s'agit d'une installation de recherche unique, à guichet unique, permettant de tester tous les types de flux secondaires issus des processus alimentaires et agricoles. Au cœur de ce centre axé sur la technologie se trouve la mission de fournir à l'industrie une solution à haut rendement et à faible taux d'émission qui contribue à un avenir durable.

"En ajoutant les procédés de récupération d'énergie de Vyncke à notre portefeuille, nous pouvons offrir à nos clients de nouveaux procédés pour une production plus durable", déclare Johannes Wick, PDG de Grains & Food chez Bühler. "Avec le centre de récupération d'énergie dans les centres d'application et de formation de Bühler, nos clients disposent de la plateforme et de l'expertise idéales pour s'assurer que leurs investissements pour l'avenir sont solides et éprouvés."

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Amlan International se développe dans le sud du Vietnam

FOCCUS ALIMENTATION

A

mlan International, l'entreprise de santé animale d'Oil-Dri Corporation of America et leader mondial des additifs alimentaires à base de minéraux qui optimisent la santé intestinale de la volaille et du bétail, a le plaisir d'annoncer sa présence sur le marché du sud du Vietnam grâce à un nouveau partenariat de distribution avec Saigon Nutrition Corporation.

Amlan a conclu un accord de distribution avec Saigon Nutrition avec effet au 30 septembre 2023. En tant que marque de confiance dans l'industrie de la santé animale, Amlan s'engage à fournir des additifs alimentaires naturels et efficaces pour améliorer la santé et la productivité des animaux.

Saigon Nutrition, qui est bien établie et respectée dans la région, gérera la distribution des produits Amlan pour la région sud du Vietnam. Ce partenariat permettra de mieux aligner les besoins des clients et les demandes de l'industrie. Saigon Nutrition est désormais autorisée à distribuer les produits Calibrin-Z, Varium, Calibrin-A, NeoPrime et ConditionAde. "Amlan est heureux d'avoir Saigon

Nutrition comme distributeur de confiance dans le sud du Vietnam.

Ce partenariat représente un moment charnière dans notre engagement à faire progresser la santé animale et la durabilité dans la région", a déclaré Wade Robey, vice-président de l'agriculture, Oil-Dri Corporation of America, et président d'Amlan International.

La région méridionale du Vietnam abrite une industrie du bétail et de la volaille dynamique, où la demande de solutions avancées est en augmentation.

Notre partenariat avec Saigon Nutrition permet à Amlan de livrer ses produits aux agriculteurs et producteurs locaux.

Ces produits sont conçus pour optimiser les performances des animaux, améliorer l'efficacité alimentaire et accroître le bien-être général du bétail et de la volaille.

"Nous sommes impatients d'étendre la portée de nos additifs alimentaires uniques à base de minéraux naturels aux producteurs du Sud-Vietnam qui recherchent des solutions très efficaces pour maximiser les performances et améliorer l'indice de conversion alimentaire et leurs résultats", a déclaré Nguyen Hai, directeur commercial d'Amlan International au Vietnam.

"Notre collaboration avec Saigon Nutrition sera un élément essentiel pour faciliter ce processus.

Une étape importante dans la production de pain à faible teneur en carbone

FOCUS FARINE

D

ans le cadre de la décarbonisation de la production de blé, une étape importante a été franchie lors de la récolte de cette saison grâce à l'utilisation d'engrais azotés à faible teneur en carbone certifiés par l'ISCC PLUS. Cette initiative, qui vise à mettre en place une chaîne de valeur entièrement certifiée à faible émission de carbone pour les produits à base de blé, est défendue par un groupe de parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement. L'étroite collaboration entre le leader mondial de la production d'azote, OCI Global, la société allemande de commerce agricole moderne, Agravis et Dossche Mills, l'un des plus grands moulins d'Europe.

La culture et la récolte de cette année avec des engrais à faible teneur en carbone ont constitué la première étape du processus de certification de l'ensemble de la chaîne de valeur des produits à base de blé, en mettant l'accent sur la réduction des émissions de carbone à chaque étape de la production.

Cette évolution va dans le sens d'une offre aux consommateurs de pain certifié à faible empreinte carbone. Il fournit également des données essentielles pour certifier la farine de blé et les produits à faible teneur en carbone tout au long de leur cycle de production.

Grâce à ce travail, un calcul complet des émissions de CO2 pour la farine de blé à faible teneur en carbone est désormais possible, en incorporant les données des phases de culture et de récolte, tout en utilisant l'engrais Lower Carbon Nutramon dans le cadre du processus.

Une méthodologie reconnue pour déterminer et certifier l'empreinte carbone des produits (PCF) a été adoptée.

OCI Global, Agravis et Dossche Mills préparent actuellement la récolte de l'année prochaine, en élargissant le projet et en invitant davantage d'agriculteurs à participer à la récolte de blé à faible teneur en carbone de 2024.

Les partenaires s'engagent à créer et à mettre en place une chaîne alimentaire à faible teneur en carbone. Leurs efforts se concentrent sur la réduction de l'impact environnemental du pain et d'autres aliments de base, dans le but de construire un avenir écologiquement durable pour l'industrie alimentaire et agricole.

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Milling and Grain - January 2024 | 17

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L'USDA signe un accord visant à préparer les jeunes à des carrières dans l'agriculture

L

e secrétaire du ministère américain de l'agriculture (USDA), Tom Vilsack, a signé un protocole d'accord avec Agriculture Future of America (AFA), officialisant un partenariat visant à promouvoir les objectifs communs de renforcement de la compétitivité future et de la durabilité de l'industrie agricole américaine en préparant davantage de jeunes à des carrières dans l'agriculture.

"Ce partenariat renforcera l'engagement de l'USDA auprès de l'AFA et de sa mission de développement du leadership et d'éducation", a déclaré le secrétaire d'État Vilsack. "Cet accord renforce l'engagement de l'USDA à préparer les étudiants à de futures carrières dans l'agriculture, en mettant l'accent sur l'emploi dans le secteur fédéral.

L'USDA et l'AFA continueront à collaborer sur les efforts de développement du leadership et à mettre en relation ces jeunes leaders avec les opportunités de carrière dans l'alimentation, les sciences agricoles, les ressources naturelles et les domaines connexes. Dans le cadre de ce protocole d'accord, l'USDA s'engage à offrir aux délégués de l'AFA la possibilité de participer à ses programmes, y compris à des stages. L'AFA donnera l'occasion à l'USDA de rencontrer les délégués de l'AFA afin de partager des informations sur ces opportunités.

Le protocole d'accord sera administré par l'Office of Partnerships and Public Engagement (OPPE) de l'USDA, qui développe et maintient des partenariats axés sur des solutions aux défis auxquels sont confrontées les communautés rurales et mal desservies et qui met ces communautés en contact avec l'éducation, les outils et les ressources mis à leur disposition par les programmes et les initiatives de l'USDA. "Notre collaboration avec l'USDA témoigne d'une vision commune de l'avenir de l'agriculture américaine", a déclaré Mark Stewart, président-directeur général de l'AFA. "Ce protocole d'accord n'est pas un simple document, c'est un engagement à combler le fossé entre les talents et les opportunités. Cet accord renforce notre conviction que le fait d'associer les jeunes leaders aux initiatives de l'USDA enrichira leur carrière et contribuera à rendre le secteur agricole plus résistant et plus compétitif".

L'AFA crée des passerelles pour les jeunes leaders afin de favoriser l'engagement et l'innovation dans le domaine de l'alimentation et de l'agriculture par le biais d'expériences de premier plan en matière de développement de carrière et de leadership. La participation au programme a augmenté de 28 % au cours des cinq dernières années. Depuis sa création en 1996, l'AFA a offert 26 000 expériences de formation à des dirigeants d'établissements d'enseignement supérieur et à de jeunes professionnels issus de plus de 200 établissements d'enseignement supérieur et universités répartis dans 43 États. L'AFA a octroyé plus de 11 millions de dollars en bourses d'études et de perfectionnement.

Actus Meunerie

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Brian Streit revient à Wenger

W

enger a annoncé que Brian Streit, qui avait quitté l'entreprise en avril 2022, est revenu chez Wenger en tant que Senior Vice President - Innovation & Process Solutions.

Après 15 ans passés dans la meunerie et la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie, Brian a rejoint Wenger en 2012 en tant que directeur de Petfood & Aquatic Technology et a représenté Wenger pendant 10 ans. Au cours de ces années, Brian s'est fait connaître dans les secteurs de l'alimentation animale et aquatique pour sa connaissance des processus et sa créativité dans la résolution des problèmes, aidant de nombreux clients dans le monde entier à développer de nouveaux produits et à affiner leurs processus de fabrication.

De retour chez Wenger, Brian travaillera au sein de plusieurs unités commerciales du groupe Wenger avec une stratégie intentionnelle centrée sur les besoins, les souhaits et les désirs de leur clientèle.

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Naviguer dans les champs de blé du changement : L'impact du climat sur la meunerie par Fabien Varagnac, consultant indépendant du secteur de la meunerie, France

Le monde de l'agriculture est sur le point de se transformer, le changement climatique devant redéfinir le paysage de notre production alimentaire dans les décennies à venir.

Avec l'augmentation des températures, il est urgent de comprendre l'impact profond qu'elle aura sur le blé.

La NASA a créé un modèle révélateur de l'impact potentiel du changement climatique sur la production mondiale de blé. L'histoire commence par un pic des rendements de blé, un crescendo climatique qui précède une chute brutale menaçant le tissu même de la production mondiale. D'ici à 2050, nous prévoyons une augmentation de 17 % des rendements avant une stabilisation et un déclin. Cependant, cette promesse s'accompagne d'un défi : des rendements plus élevés peuvent se traduire par une teneur en protéines plus faible.

Imaginez un scénario dans lequel, d'ici 2040, les rendements augmenteraient de 20 % au Kazakhstan et dans le nord-ouest du Pacifique, alors que la teneur en protéines diminuerait de 2 %. La sensibilité du blé de printemps aux conditions météorologiques soulève des questions sur la qualité du blé de ces régions (pensons à l'illustre DNS américain pour l'instant) et sur la possibilité de garantir une récolte de blé de printemps chaque année.

Un autre effet qui semble être négligé dans cette modélisation est le changement potentiel des zones de production. Certaines zones d'offre deviendront des zones de demande et vice versa. Les nouvelles régions offrent de nouveaux sols et de nouvelles conditions pour la culture du blé et, par conséquent, de nouvelles races de blé.

La question brûlante est de savoir dans quelle mesure nos agriculteurs et nos sélectionneurs peuvent s'adapter à ce changement climatique. Cette projection incite à réfléchir à la grande variabilité de la qualité et de la disponibilité du blé - un défi qui résonne dans les couloirs de l'expertise de la meunerie.

Pour les meuniers, il ne s'agit pas seulement d'un discours théorique, mais d'une réalité tangible. La gestion de la qualité de la farine a toujours été un art, mais elle est désormais sur le point de devenir une danse encore plus complexe avec la nature.

L'équilibre délicat de la qualité de la farine est en jeu. Le climat change, la gestion de vos usines aussi.

Mais ne limitons pas cette discussion à nos seuls moulins. Mettons-le au premier plan de l'industrie. Comment ces changements envisagent-ils d'influer sur les flux commerciaux ? Les fluctuations des grades de blé vont-elles perturber les chaînes d'approvisionnement établies ? Il ne s'agit pas de questions rhétoriques, mais de considérations pragmatiques sur notre avenir collectif.

Alors que nous naviguons en terrain inconnu, le dialogue sur le changement climatique converge avec l'agriculture mondiale, déclenchant une conversation sur l'avenir de l'alimentation qui ne peut être reportée. La qualité de la farine, autrefois considérée comme acquise, devient une force dynamique et, dans le domaine de l'agro-industrie, l'adaptation devient la clé de la survie.

Pour garantir la sécurité alimentaire, notre responsabilité ne se limite pas à la meunerie ; elle consiste également à apporter des idées pratiques qui façonneront un avenir résilient. Participez à la conversation, partagez vos points de vue et, ensemble, élaborons un récit qui nous prépare à relever les défis qui se profilent à l'horizon.

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Le plancher à cylindres

Hooghly Mills Calcutta

U

Revues du passé aux Mills Archive par Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Royaume-Uni

n article paru dans Milling (21 décembre 1912, p. 650) souligne la prospérité commerciale croissante de l'Inde à cette époque.

Cette évolution, associée à une augmentation de la demande de pain fabriqué à partir de farine de blé, a stimulé l'expansion de l'industrie de la minoterie dans le pays.

L'une des usines qui en a bénéficié est Hooghly Mills, à Calcutta, une nouvelle usine dont l'installation a été confiée à Henry Simon Ltd, ce qui a renforcé la réputation de l'entreprise

Vue de face du moulin

22 | January 2024 - Milling and Grain

en matière de construction d'usines de grande capacité en Inde. À la fin des années 1800, l'usine de Hooghly a été achevée et mise en service. Une communication reçue par Henry Simon de la part des propriétaires du moulin montre comment fonctionnait l'usine.

"Nous avons le plaisir d'annoncer que le broyage a commencé le 18 janvier. Il n'y a pas eu de cérémonie d'ouverture officielle, mais les acheteurs autochtones ont été invités à l'usine pour voir des échantillons et inspecter les dernières méthodes de production. Nous avons eu la grande satisfaction de constater que les échantillons prélevés sur le premier lot de farine mis en sac se comparaient favorablement à toutes les qualités vendues ici. Tout au long de la première journée, une bonne marche a été Vue arrière du moulin

Le purificateur Reform

maintenue sans le moindre problème dans aucune section pour l'ensemble de l'usine".

Les monteurs d'Henry Simon ont déclaré que tout s'était si bien passé que le directeur du moulin, M. JH Mitchell, pensait pouvoir faire fonctionner le moulin en continu après la première semaine. Cet excellent fonctionnement de l'ensemble de l'usine est remarquable, d'autant plus qu'il y a moins de 12 mois que les fondations des bâtiments de l'usine ont été posées.

Les deux illustrations du moulin montrent une belle propriété de cinq étages, avec les sections pour le blé et la farine, la centrale électrique et les bâtiments principaux du moulin. Ces derniers étaient subdivisés en deux départements, celui du nettoyage du

Un autre modèle du purificateur Reform

blé et celui de la minoterie, séparés l'un de l'autre par un cordage dont les parois supportaient l'alimentation en eau de l'installation d'arrosage.

Le blé était vidé des sacs dans une trémie de réception et passait par un convoyeur à bande et un élévateur vers les séparateurs de l'entrepôt "Reform", puis vers les cellules de stockage. Le traitement ultérieur consistait à extraire l'orge à l'aide d'une ligne complète de cylindres et d'une machine à coques "Record". Des laveurs doubles du type "Reform" ont été utilisés et, plus tard, des laveurs "Simon" et des lapidaires pour le nettoyage préliminaire.

Une installation complète de séchage du blé Simon a été installée, ainsi qu'un fouet à blé vertical ventilé. Le blé laissé à

Milling and Grain - January 2024 | 23

L'économiseur de Green

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sécher ou à conditionner dans des silos spéciaux était finalement poli et aspiré sur une machine à brosser le blé "Reform". Il est ensuite acheminé vers les bacs de broyage dans le meilleur état possible pour être broyé.

L'ensemble des 18 moulins à quatre cylindres diagonaux "Reform" étaient disposés en trois lignes au premier étage de l'usine. Cinq moulins à cylindres de 60 x 12 pouces, ainsi que douze cylindres de réduction de 40 x 10 pouces et un ensemble de quatre cylindres de 32 x 10 pouces utilisés pour le broyage de l'arachide. L'atta est un type de farine complète, ou blé complet pulvérisé, utilisé dans les chapati, puri, phulka, tandoori roti et parotta du nord de l'Inde. De couleur brune, il est issu du grain de blé complet avec le son. Il est très lisse et finement broyé.

Le traitement et la purification du stock ont été effectués par des épurateurs doubles sans poussière brevetés par Simon, des

machines de dressage centrifuge Simon, des scalpeurs centrifuges horizontaux doubles et les bobines de réapprovisionnement nécessaires. Les produits finis étaient transportés par des vis sans fin jusqu'à l'endroit où la farine était mise en sac par des possesseurs mécaniques à levier. L'atta était également traité dans cette section et le son était conditionné par des machines situées à l'étage inférieur du moulin. L'usine était capable de produire en continu de la farine de haute qualité à raison de quinze sacs de 280 livres chacun par heure.

La centrale électrique comprenait deux chaudières Lancashire de 30 pieds de long et de 8 pieds 6 pouces de diamètre chacune, avec des surchauffeurs. Pour le chauffage de l'eau d'alimentation, une gamme d'économiseurs Green a été installée. Le moteur et les chaudières ont été fournis par MM. Rushton, Proctor & Co, Ltd, de Lincoln.

Milling and Grain - January 2024 | 25

Les marchés des matières premières à la recherche d'un équilibre par Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain, Turquie Les mouvements de prix volatils qui ont caractérisé les marchés des produits de base au cours des deux dernières années tendent à se calmer vers la fin de l'année. Selon les données du rapport AMIS, les prix de la plupart des céréales et des oléagineux, à l'exception du riz, ont baissé de 15 à 20 % par rapport aux niveaux de janvier 2022. D'autre part, les prix du riz reculent par rapport aux niveaux les plus élevés observés depuis la fin de l'été, malgré les perspectives positives de la production mondiale.

Malgré le ralentissement de l'économie mondiale, la demande de produits agricoles reste assez forte. La demande devrait atteindre des niveaux record lors de la campagne de commercialisation 2023/24, ce qui fait craindre que la baisse des prix ne réduise la rentabilité des producteurs de céréales et d'oléagineux, bien que la diminution des coûts du carburant et des engrais puisse contribuer à atténuer cet impact, selon le rapport de l'AMIS.

Augmentation et diminution des prévisions de production de blé Les changements dans les conditions de production, de récolte et de climat façonnent de nouveaux scénarios sur les marchés mondiaux du blé. Le rapport AMIS révèle que les hausses et les baisses des prévisions de production de blé se combinent aux attentes commerciales pour créer une image globale.

Des prévisions plus élevées pour la Fédération de Russie, l'Arabie saoudite et la Turquie ont fait augmenter la production mondiale de blé en 2023. Toutefois, malgré cette augmentation, les prévisions tablent toujours sur une baisse de 2,1 % par rapport à l'année dernière. Dans le même temps, les prévisions d'utilisation pour 2023/24 ont été revues à la hausse, principalement en raison de l'augmentation de l'utilisation d'aliments pour animaux dans l'UE, avec une hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. En ce qui concerne le commerce du blé, la baisse des prévisions pour l'Argentine, le Brésil et l'UE est compensée par la révision des prévisions d'exportation pour le Canada, la Fédération de Russie, la Turquie et l'Ukraine. Toutefois, les stocks jusqu'en 2024 semblent légèrement supérieurs aux prévisions antérieures, en particulier en Égypte, dans l'UE et en Arabie saoudite.

Alors que la récolte se poursuit, les pays de l'hémisphère sud présentent des zones d'inquiétude. En particulier, l'Australie, l'Argentine et le Brésil connaissent une récolte mitigée, les conditions climatiques affectant les rendements. En Australie, le temps chaud et sec a réduit les rendements globaux, tandis que les pluies récentes ont favorisé le remplissage des

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Actus Meunerie grains dans l'État de Victoria et en Australie-Méridionale. En Argentine, les pluies tardives ont eu un impact négatif sur la récolte, mais les conditions s'améliorent dans des régions telles que Buenos Aires.

Dans l'hémisphère nord, les semis d'hiver s'achèvent en Europe, dans la région de la mer Noire et dans d'autres régions où les conditions climatiques sont variables. Les conditions météorologiques varient d'un pays à l'autre, la Turquie achevant les semailles dans des conditions favorables, tandis qu'en Ukraine, loin des zones de conflit, les semailles se déroulent dans des conditions favorables, tandis que la sécheresse persiste à Odessa.

Baisse des perspectives d'importation de riz en Chine Selon le rapport AMIS, les marchés mondiaux du riz pour 2023/24 sont façonnés par des changements dans la production et l'utilisation dans des pays spécifiques. Les prévisions de production de riz pour 2023/24 sont légèrement supérieures à celles du mois précédent, malgré des prévisions de production inférieures en Indonésie et en République-Unie de Tanzanie. L'utilisation totale a peu changé par rapport au mois précédent, la révision à la baisse des prévisions d'utilisation de la Chine ayant été compensée par des améliorations dans d'autres pays. Toutefois, les échanges pour 2024 ont diminué par rapport au mois précédent, la baisse des prévisions d'importation de la Chine ayant été supérieure à l'augmentation des prévisions d'importation des autres pays.

D'autre part, les stocks (2023/24) ont augmenté par rapport au mois précédent en raison de réserves légèrement supérieures aux estimations précédentes dans les pays importateurs tels que la Guinée et l'Indonésie et dans les pays exportateurs tels que le Myanmar et la Thaïlande.

Les conditions dans les régions où la récolte est en cours ont également été détaillées dans le rapport. La récolte du riz de fin de saison a commencé en Chine, tandis que la récolte du riz kharif se poursuit en Inde. En Asie du Sud-Est, la récolte du riz de saison humide est en cours dans les pays du nord, tandis que la récolte du riz de saison sèche est terminée en Indonésie.

D'autre part, la récolte de la dernière saison a été achevée en Chine dans des conditions favorables, tandis qu'en Inde, la récolte de la saison kharif a été achevée dans les États du nord et du centre, mais se poursuit dans les États du sud et de l'est. En Indonésie, la récolte du riz de saison sèche s'achève avec de bons rendements, mais la superficie totale récoltée diminue. La plantation du riz de la saison humide se poursuit dans des conditions favorables, tandis que les travaux de récolte se poursuivent dans d'autres régions.

En Thaïlande, la récolte de riz de la saison humide se poursuit avec de faibles rendements en raison des dégâts causés par la sécheresse et les inondations qui ont suivi. Aux Philippines, la récolte du riz de saison humide planté en juillet-août a commencé dans des conditions favorables, avec peu de dégâts causés par le typhon "Jenny". Au Brésil, les plantations sont en cours et l'on s'attend à une augmentation de la superficie totale plantée par rapport à l'année dernière.

En ce qui concerne la saison des récoltes, celles-ci sont terminées dans l'hémisphère nord, tandis que dans l'hémisphère sud, le processus de plantation commence à prendre de l'ampleur après les retards initiaux en Argentine et au Brésil.

Les conditions agricoles varient d'un pays à l'autre. Au Canada, la récolte se serait achevée dans des conditions favorables, avec une augmentation attendue de la superficie récoltée par rapport à l'année dernière. En Inde, la récolte s'achève également dans des conditions favorables. En Ukraine, la récolte se déroule dans des conditions favorables, loin des zones de conflit.

Au Brésil, malgré les précipitations excessives qui affectent les régions méridionales, les semis se poursuivent dans des conditions généralement favorables. Une augmentation de la superficie totale plantée est attendue. En Argentine, les pluies récentes ont accéléré le processus de plantation, mais la récolte plantée en avance en raison de la sécheresse a été reportée à la deuxième saison, qui est généralement plus petite.

Milling and Grain - January 2024 | 27

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UK Flour Millers nomme un nouveau directeur général

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aul Heygate a rejoint UK Flour Millers en tant que directeur général. Paul Heygate remplace Alex Waugh qui a récemment pris sa retraite du poste de directeur général.

Heygate a été décoré de l'Ordre de l'Empire britannique (OBE) dans la liste des distinctions honorifiques du Nouvel An 2024 pour les services rendus à l'industrie alimentaire et aux œuvres caritatives.

Paul a été président de UK Flour Millers (alors nabim) pendant deux ans, de 2008 à 2010. Il s'investit constamment dans le secteur, notamment en tant que maître de la Worshipful Company of Bakers, directeur du NIAB et président du Farmers Club. Paul est trésorier honoraire de UK Flour Millers, poste qu'il occupe depuis plusieurs années. Par l'intermédiaire du groupe Heygates, Paul est impliqué dans toute la chaîne d'approvisionnement en tant qu'agriculteur, meunier et boulanger.

Le départ à la retraite d'Alex Waugh de UK Flour Millers après 23 ans passés à la tête de l'association professionnelle des meuniers a été chaleureusement ressenti par toutes les personnes présentes.

Au début de l'année dernière, plus de 100 personnes de l'industrie meunière britannique, des clients et des partenaires se sont réunis pour célébrer le départ à la retraite d'Alex Waugh.

"Une fois que vous êtes dans l'industrie, vous faites partie de la famille", a déclaré Alex. "Dans le monde des associations professionnelles, UK Flour Millers a la particularité de faire partie intégrante de l'industrie. Nous nous salissons les mains".

L'Académie Bastak offre une expérience d'apprentissage holistique

B

astak a récemment créé la Bastak Academy, qui regroupe ses activités d'éducation et de développement des talents.

L'académie propose des programmes de formation pour les entreprises, les professionnels, les particuliers et les dirigeants. Bastak Academy considère chaque collègue, client et toute personne intéressée par ce domaine comme un "talent" et vise à offrir des opportunités de développement de carrière par le biais de contenu, de sessions de formation en ligne et en face-à-face, d'articles et d'études universitaires, en offrant une expérience d'apprentissage holistique et un environnement d'apprentissage continu.

La formation dispensée par Bastak Instruments s'appuie sur un quart de siècle d'expérience et de leadership dans l'industrie. C'est pourquoi la Bastak Academy offre une expérience éducative qui s'appuie non seulement sur des connaissances théoriques, mais aussi sur des expériences pratiques dans l'industrie. La Bastak Academy est une plateforme d'apprentissage ouverte non seulement à ses employés, mais aussi à toute personne intéressée par le secteur, ce qui lui permet de contribuer au partage des connaissances dans le secteur et d'avoir un large impact.

L'objectif de l'entreprise est de diffuser la science, l'innovation et le bonheur en apportant un soutien en matière de produits et d'analyses, de maintenance, de normalisation alimentaire internationale, de contrôle de la qualité des aliments, de sécurité alimentaire et d'assurance alimentaire par le biais de l'éducation.

Milling and Grain - January 2024 | 29

par Ben Jones, cofondateur, Aethr Associates, Royaume-Uni

En 2024, votre entreprise est-elle en train de rebondir ou d'aller de l'avant ?

La théorie des coûts de transaction (Williamson) est utilisée depuis des décennies pour expliquer comment les entreprises s'adaptent et se façonnent. La théorie veut que les entreprises recherchent le modèle de coût le plus bas pour obtenir un avantage concurrentiel. Cela explique en grande partie la "sélection naturelle économique", la façon dont les entreprises se forment, s'étendent, se consolident et meurent.

Les acheteurs transactionnels, partout dans le monde, doivent constamment trouver un équilibre entre la qualité, le service et le coût lorsqu'ils prennent des décisions. Ce triple facteur déterminant de la valeur a été le moteur du consumérisme, de la consommation et de la concurrence au cours des 40 dernières années, mais est-ce que cela est sur le point de changer ?

Sommes-nous sur le point d'entrer dans une ère où la durabilité d'un produit devient un facteur de valeur ajoutée ? Nous pensons que ce changement a commencé à se produire.

Nous pouvons certainement constater que les détaillants et les grandes marques commencent à reconnaître que leur impact environnemental le plus important (70-90 %) se situe dans leur chaîne d'approvisionnement (émissions de carbone de type 3). En conséquence, les objectifs et les initiatives commencent à être répercutés sur les partenaires fournisseurs. Si vous n'avez pas reçu de lettre ou de présentation, je pense que cela ne saurait tarder. La cascade de responsabilités est transmise tout au long de la chaîne jusqu'à ce que la pression s'exerce sur le plus petit dénominateur commun... le producteur primaire. Les demandes concernant l'empreinte carbone, l'impact environnemental, la déforestation, l'efficacité de l'utilisation de l'eau seront toutes ressenties comme une requête injuste dans des circonstances de marché très difficiles, un peu comme si les poteaux de but traditionnels étaient déplacés.

Mais une fois la réalité installée, ces nouveaux facteurs deviendront-ils réellement des moteurs de la compétitivité ? La chaîne d'approvisionnement la moins carbonée l'emportera-t-elle, la déforestation zéro et l'amélioration de la biodiversité gagneront-elles des parts de marché ? L'avenir nous le dira. Même si nous pensons qu'au cours de l'année à venir, peu de contrats seront conclus sur la seule base de critères environnementaux, nous constatons que l'évaluation de l'impact sur l'environnement est en train de se mettre en place, et rapidement. On peut donc en conclure que le futur paysage concurrentiel sera fortement influencé par l'impact environnemental le plus faible, plutôt que par le coût le plus bas. Cependant, nous ne pensons pas que ces deux facteurs soient intrinsèquement contradictoires. En fait, en créant une empreinte plus durable pour l'entreprise, vous renforcez considérablement la résilience de l'organisation.

Chez Aethr, nous plaidons en faveur d'une approche proactive de ce changement structurel du marché induit par le climat. Les organisations résilientes ne se contentent pas de rebondir après un changement ou un défi, elles vont de l'avant. Ils absorbent les chocs et les transforment en opportunités de croissance durable. Lorsque des difficultés apparaissent, les dirigeants et les équipes des organisations résilientes évaluent rapidement la situation, se réorientent, comprennent ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas, et ce qui doit être modifié pour continuer à aller de l'avant.

L'amélioration de la résilience des entreprises peut se faire par différents moyens. En évaluant correctement les risques et en concevant des moyens de les atténuer, on peut s'assurer que moins de surprises viendront éroder la marge. Les entreprises devront être prêtes à s'adapter, elles auront besoin de processus agiles, d'une grande visibilité des données et d'être réactives à l'évolution des demandes des clients et du marché. L'intégration des protections dans le modèle d'entreprise deviendra un élément essentiel de la réussite et l'examen des décisions stratégiques dans une optique écologique sera une condition sine qua non. L'abandon des sources d'énergie traditionnelles peut permettre de réduire les émissions de carbone et d'atténuer les hausses des coûts des services publics et des intrants, offrant ainsi une certaine résilience à long terme en matière de coûts.

En fin de compte, alors que les gouvernements et les chaînes d'approvisionnement s'articulent autour du changement climatique, les entreprises qui renforcent leur résilience à la crise climatique prospéreront. C'est en considérant cette situation comme une opportunité d'apprentissage que les dirigeants devraient favoriser l'adaptation et l'innovation au sein de leur entreprise. En 2024, comment allez-vous adapter votre approche, avant que les forces du marché ne l'adaptent à votre place ?

30 | January 2024 - Milling and Grain

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Milling and Grain - January 2024 | 31

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Alapala réalise un nouveau projet clé en main pour Imandy Mills

A

lapala achève un projet clé en main, une nouvelle usine de production de semoule établie pour Imandy Mills au Maroc. Imandy Mills est une filiale du groupe Africa Feed and Food, l'un des plus grands producteurs du Maroc, qui compte 13 entreprises dans cinq secteurs différents.

Les projets clés en main d'Alapala, conçus avec des solutions sur mesure et innovantes pour répondre aux besoins de ses partenaires commerciaux, et les projets d'Imandy Mills d'augmenter ses investissements et de développer ses installations de production, ont joué un rôle important dans la réalisation de ce partenariat commercial. Le fait qu'Alapala dispose de bureaux dans de nombreux points de la région africaine et offre son vaste réseau de services sans interruption est l'un des facteurs les plus importants qui permettent la réalisation de nombreux partenariats commerciaux fructueux projetés sur ce continent.

Renforçant sa présence au Maroc grâce à ce partenariat commercial, Alapala a mené à bien ce projet clé en main en utilisant ses propres équipes et sa propre technologie, de la conception à la formation des opérateurs, de l'installation des systèmes d'automatisation à la mise en service.

32 | January 2024 - Milling and Grain

Construite à l'aide des technologies de production les plus récentes, la nouvelle usine d'Imandy Mills a une capacité de 240 tonnes par jour pour la transformation du blé dur, du maïs et de l'orge, et une capacité de stockage de 120 000 tonnes de céréales.

Imandy Mills, avec ses différentes marques, est un acteur majeur sur les marchés de gros et de détail et s'engage à fournir des produits de la plus haute qualité à son portefeuille de clients dans un large éventail de secteurs.

Le système de gestion d'usine développé par Alapala, qui assure un suivi et un contrôle efficaces des processus de production et qui est également utilisé dans le cadre du projet Imandy Mills, permet de suivre le processus, depuis la première transformation du blé jusqu'à l'emballage de la farine, à partir d'un centre unique avec des données instantanées, tout en permettant un service d'assistance à distance en cas de problèmes techniques.

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Les joyaux des Mills Archive Clarence Mills, Hull par Nathanael Hodge, Mills Archive, Royaume-Uni Ce dessin représente les bureaux et l'entrepôt de Clarence Mills, à Hull, l'une des premières grandes minoteries à cylindres de Grande-Bretagne et le point de départ de l'empire de Joseph Rank.

Né en 1854 dans le cottage situé à côté du moulin à vent de son père à Hull, Joseph Rank allait fonder la société Joseph Rank Ltd, propriétaire de grands moulins dans tout le Royaume-Uni. Il a commencé sa carrière de meunier en faisant fonctionner le moulin à vent qu'il avait hérité de son père, mais il a rapidement compris le potentiel de la nouvelle technologie de broyage à cylindres par rapport à la meule traditionnelle. En 1883, il a visité un moulin à cylindres nouvellement construit et a écrit : "J'y ai vu tout de suite le grand avantage qu'il y a à moudre avec des cylindres d'acier plutôt qu'avec des meules. Bien qu'à l'époque le moulin n'ait pas été automatisé et qu'il ait fallu transporter les produits dans des sacs, la farine était en tout point meilleure. Je suis revenu pleinement convaincu que je devais avoir un moulin à cylindres et j'ai fait tout ce que j'ai pu pour persuader M. West d'installer un moulin à cylindres dans son usine, mais il n'a pas voulu le faire et, malheureusement, je n'avais pas assez d'argent pour le faire moi-

même. Cependant, j'ai constaté que mon activité avait commencé à se développer et, en 1885, j'ai construit et mis en service un petit moulin à cylindres d'une capacité de six sacs à l'heure".

Ce premier moulin était le moulin Alexandra, situé dans la rue Williamson, à Hull. Il a été suivi par le Clarence Mills, plus grand, conçu par l'architecte Alfred Gelder, voisin et ami de Joseph Rank.

Il s'agit de la première d'une longue série de grandes usines Rank, construites pour la plupart dans les ports du pays.

Joseph Rank était connu pour le bon traitement qu'il réservait à ses ouvriers, mais aussi pour son approche pragmatique. Il aurait dit un jour à Gelder de ne pas mettre les "petits détails" au sommet des bâtiments du moulin, car ils n'étaient d'aucune utilité pour le moulin et ne servaient qu'à renforcer la réputation de l'architecte !

Clarence Mills a été détruite par un incendie pendant la Seconde Guerre mondiale et Joseph Rank est décédé quelques années plus tard, sans avoir pu assister à sa reconstruction. Le nouveau moulin a été achevé dans les années 1950 et a finalement été démoli en 2015.

La société Gelder and Kitchen a ensuite conçu de nombreux moulins tout au long du XXe siècle, avant de fermer ses portes en 2016. La liquidation de l'entreprise a laissé des milliers de dossiers inutilisés dans les anciennes caves à vin de Maister House, une propriété du National Trust à Hull, tous destinés à la benne.

Heureusement pour l'histoire de la meunerie, les archives des moulins ont été informées et Mildred et moi-même avons passé plusieurs jours dans les sous-sols sombres et humides, avec des plafonds d'un mètre cinquante, à parcourir des milliers de dossiers pour trouver ceux qui présentaient un intérêt pour la meunerie.

Plus de 600 dossiers ont été retrouvés et renvoyés à Reading pour y être triés, désherbés, nettoyés et reconditionnés. Les dessins de l'original de Clarence Mills sont les plus anciens de la collection.

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Broyage exécutif Buhler-KSU Le Programme international des céréales organise le programme Buhler-KSU Executive Milling du 26 février au 1er mars 2024.

L'objectif du cours est de comprendre le principe sous-jacent du processus de broyage et les paramètres qui peuvent être influencés par la matière première ou le système de broyage, de comprendre les défis du personnel d'exploitation et d'apprendre quels sont les points de contrôle critiques à vérifier pour juger du bon fonctionnement d'une opération.

Les cours portent sur les matières premières (structure du grain, influence des caractéristiques du blé sur le rendement et les performances du moulin, utilisation de divers types de blé pour différents produits finis) ; le système de nettoyage (systèmes spéciaux pour la réduction des mycotoxines et la production de

farine de qualité supérieure, technologie des machines et des flux, conception du système et diverses philosophies de trempe, pratique au moulin Hal Ross) ; système de mouture (description et fonction des machines à moudre, technologie de base des schémas de flux, principes de base de la dégradation de l'amidon, pratique au moulin Hal Ross ; libération des brisures, réglage des épurateurs et des cages à cylindres, analyse des échantillons) ; manipulation et stockage des produits finis (systèmes de mélange par lots ou en continu, principes de base de la qualité du flux, sécurité des produits et contrôle de la qualité) ; évaluation des performances d'une minoterie, facteurs qui influencent une décision d'investissement et principes de base de l'aspiration.

Le cours s'adresse aux propriétaires, directeurs et gestionnaires de moulins. Aucune expérience en matière de fraisage n'est requise, et ce cours est proposé en anglais et en espagnol. Pour les membres de l'IAOM, les frais s'élèvent à 1900 dollars américains, et pour les nonmembres à 2100 dollars américains.

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FORMATION

Formation Fraisage vertical Make UK Technology Hub organise un programme de formation au fraisage vertical de cinq jours, du 22 au 26 janvier, au Make UK Technology Hub, à Birmingham. Cette formation de cinq jours permet aux participants d'acquérir les compétences et les connaissances nécessaires pour utiliser en toute sécurité une fraiseuse verticale afin de fabriquer des produits techniques.

Bien que de nombreuses chaînes de fabrication industrielle d'aujourd'hui s'appuient fortement sur des systèmes électriques et électroniques contrôlés par ordinateur pour fonctionner, il existe toujours un besoin important de compétences de base en matière de machines-outils pour pouvoir exécuter les processus de fabrication de manière efficace. Ces compétences et connaissances sont également à la base des techniques plus avancées utilisées dans l'utilisation et le réglage des machines de type CNC. Le cours se déroule sur cinq jours et couvre une partie de la théorie de base, mais se concentre principalement sur l'application pratique de ces connaissances à l'aide du Vertical Miller. Grâce à une combinaison de théorie pertinente et de formation et pratique, les délégués acquerront les compétences et les connaissances nécessaires pour utiliser une fraiseuse verticale de la manière la plus productive possible.

40 | January 2024 - Milling and Grain

Au cours de la formation, les délégués couvriront en profondeur les domaines suivants du fraisage vertical. Cela comprend les considérations de sécurité, les commandes et le fonctionnement de la machine, les types de fraises, les types de matériaux de base, les calculs de vitesse et d'avance, les techniques de réglage de base, la lecture des dessins, l'utilisation d'équipements de mesure, le travail à partir de points de référence, le blocage, la production de marches et de fentes, le contrôle de la coupe, les techniques d'autocontrôle, les calculs, le perçage de trous, l'alésage de trous, le taraudage de trous, le fraisage d'angles, l'inspection du travail fini, et les conditions préalables.

Bien qu'il n'y ait pas d'évaluation formelle dans ce cours, les délégués devront démontrer qu'ils peuvent utiliser une fraiseuse verticale de manière sûre et efficace pour produire un composant avec précision. Une fois le cours terminé avec succès, les délégués recevront un certificat de participation. Un retour d'information sur les performances peut être fourni au client si nécessaire.

Les participants n'ont pas besoin d'une expérience préalable dans l'utilisation des fraiseuses, mais des connaissances en ingénierie ou en fabrication peuvent s'avérer utiles.

Ce cours s'adresse aux employés qui ont peu ou pas d'expérience des machines à fraiser ou à ceux qui ont simplement besoin de rafraîchir leurs compétences et leurs connaissances dans ce domaine. Il est idéal pour les délégués qui souhaitent être en mesure de fabriquer des pièces et des composants ou qui veulent élargir leurs compétences générales en matière d'ingénierie.

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Produit FOCUS January 2024

Dans chaque numéro du magazine Milling and Grain, nous consacrons cette page aux produits qui vous feront gagner du temps et de l'argent dans le processus de mouture des denrées alimentaires et des aliments pour animaux.

Si vous avez un nouveau produit ou service que vous aimeriez voir figurer sur cette page dans un prochain numéro de notre magazine, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante : editorial@perendale. co.uk.

CHRONOS OML-1060 de Bühler Le CHRONOS OML-1060 B est une station d'ensachage entièrement automatique pour les produits granuleux tels que le riz, les aliments pour animaux, les aliments pour animaux de compagnie, les graines ou les granulés de plastique. Sa capacité de production est estimée à 600 sacs à l'heure (pour un poids de 25 kg). Capable de traiter des sacs à gueule ouverte dans une large gamme de tailles, il est suffisamment flexible pour fonctionner de manière fiable avec différents matériaux et types de sacs. Très performante, robuste et facile à intégrer dans les installations existantes, la station est de conception monobloc et d'encombrement réduit. Le système d'ensachage est très facile à utiliser à partir de son écran tactile IHM intégré. Il permet également un nettoyage et une maintenance rapides, ainsi qu'un changement rapide des produits et des sacs.

La CHRONOS OML-1060 B est le fruit du partenariat entre Bühler et Premier Tech, le chef de file mondial dans la fabrication d'ensacheuses pour sacs. Il est basé sur la série OML de Premier Tech et utilise divers concepts qui ont fait leurs preuves sur le marché et qui fonctionnent de façon fiable partout dans le monde. Le lancement de CHRONOS OML-1140 B est prévu pour 2024.

mymag.info/FMyu www.buhlergroup.com PRINCIPAC par Statec Binder La PRINCIPAC est une ensacheuse entièrement automatique à haut rendement pour les sacs à gueule ouverte et, avec une cadence de 2000 sacs par heure, elle est l'une des plus rapides au monde.

La PRINCIPAC se caractérise par ses hautes performances et sa flexibilité. Il est possible de traiter aussi bien des sacs à coussins que des sacs à soufflets avec un poids de remplissage de 10 kg à 50 kg. Les sacs peuvent être fabriqués en PP tissé, en PE et en papier. Cette machine d'emballage à gueule ouverte entièrement automatique convient parfaitement à tous les types de produits en vrac fluides et, grâce à des équipements supplémentaires tels qu'un bec de remplissage étanche à la poussière, elle convient également aux produits pulvérulents.

Selon les besoins du client, l'ensacheuse haute performance peut également être entièrement fabriquée en acier inoxydable. D'autres options permettent d'adapter le PRINCIPAC de manière optimale aux besoins du client.

NOUVEAU SIMILAGO II par Alapala Le NOUVEAU broyeur à cylindres SIMILAGO II d'Alapala est équipé de systèmes de contrôle électronique de haute technologie pour une performance continue et cohérente dans le broyage des céréales, telles que le blé, le maïs, le seigle, l'épeautre, l'orge et le sorgho. Le niveau de produit dans la trémie d'entrée est contrôlé par des cellules de charge, qui envoient des signaux par l'intermédiaire d'un automate programmable pour ajuster la vitesse du cylindre d'alimentation en conséquence. La vitesse de rotation des cylindres d'alimentation est surveillée afin d'éviter un arrêt inattendu dû à un problème de courroie, etc. Le mécanisme de réglage manuel de l'écart d'alimentation assure un flux uniforme sur les cylindres d'alimentation.

La charge du moteur principal est mesurée en permanence pour éviter tout dommage éventuel, et la vitesse de rotation des cylindres de broyage est surveillée pour éviter un arrêt inattendu dû à un problème de courroie, etc.

Le NOUVEAU SIMILAGO II est conçu pour répondre aux normes sanitaires les plus strictes et garantir la sécurité alimentaire. La structure frontale du broyeur est isolée et adoucie contre les risques d'adhérence et de condensation.

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Broyeur de maïs par Pingle Le broyeur de maïs est développé sur la base d'un broyeur à marteaux.

Pour les grains de maïs intégral qui ont été conditionnés à l'humidité, cette machine est capable de terminer les opérations de décorticage, de dégermage et de broyage en une seule étape, et l'efficacité du traitement s'en trouve améliorée. D'un point de vue technique, la consommation d'énergie pour produire un tonnage de gruau de maïs est réduite de 20 à 30 % par rapport aux machines traditionnelles, ce qui améliore considérablement le rendement économique.

Grâce à cette machine, un granulé de maïs complet est brisé en 4 à 6 fragments d'apparence soignée. Le taux de rupture de l'embryon est inférieur à 10 % et la coque est conservée entière. Cela facilite grandement la séparation ultérieure de l'embryon, de la coque et du grain. Ce broyeur de maïs est donc fortement recommandé.

Système d’enrobage Oryem Le système d'enrobage dans les usines d'aliments pour animaux est un équipement qui fournit l'enrobage souhaité avec de l'huile (graisse), une enzyme ou de la méthionine liquide pour les produits granulés qui subissent un pré-refroidissement et un tamisage. L'alimentation et le dosage des huiles, des enzymes, etc. sont effectués en mode automatique.

En ce qui concerne la capacité, il est conçu avec une vis de mélange à un ou deux arbres, qui subit un traitement thermique spécial et est recouverte d'un matériau isolant spécial. Ce processus d'enrobage donne un résultat visible de l'ajout d'huile, d'enzymes, etc., rend les granulés plus durs et lisse la coquille.

Il est équipé d'un système de pesage automatique, de buses de pulvérisation, d'une vis de mélange en matériau chromé et est recouvert d'un matériau isolant spécial facile à entretenir et à nettoyer.

mymag.info/Lohc www.plflourmill.com 42 | January 2024 - Milling and Grain

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Portes coulissantes Abel

Spécial FOCUS

Fabriqué et distribué exclusivement par The Essmueller Co. Les "Able Gate" d'Essmueller peuvent être ajoutés à n'importe quel produit et sont entièrement personnalisables pour les clients, car leur gamme est conçue pour répondre aux besoins individuels.

Portails à cadre universel

Les portes coulissantes universelles à crémaillère sont des portes robustes à commande manuelle qui peuvent être facilement actionnées à l'aide d'une chaîne, d'un câble ou d'un volant.

Tous les portails à cadre universel peuvent être facilement convertis à un autre type d'actionneur à l'avenir. Toutes les crémaillères et tous les pignons sont usinés avec précision pour une efficacité maximale. Les portes de 14" de côté sont équipées

44 | January 2024 - Milling and Grain

d'une crémaillère simple. Les portes carrées de 16" et plus sont équipées d'une crémaillère double. L'arbre en acier laminé à froid de 1" de diamètre repose sur des roulements à billes scellés à alignement automatique pour un fonctionnement en douceur et sans adhérence, même en cas de pression élevée et de conditions défavorables. Les verrous empêchent l'ouverture involontaire des portes et permettent un positionnement précis des glissières pour le contrôle des flux de matériaux.

Les barrières coulissantes à air universelles sont le modèle le plus populaire de la gamme Abel. Ces robustes portes coulissantes à galets peuvent être actionnées indifféremment par un vérin pneumatique ou hydraulique. Les deux types peuvent être équipés

d'une électrovanne et/ou d'interrupteurs de fin de course. Les vannes et les interrupteurs de fin de course sont optionnels. En option, les vérins peuvent être montés à l'intérieur pour gagner de la place dans les endroits exigus.

Les pignons et crémaillères à moteur universel sont d'excellents choix lorsqu'un portail à distance doit être contrôlé électroniquement. Ils offrent des vitesses de fonctionnement rapides et des forces de fermeture élevées pour les charges lourdes. Ils sont également relativement insensibles aux conditions défavorables telles que la poussière ou le gel. Le positionnement précis de ces portes peut être obtenu au moyen de capteurs de position optionnels. Les portes motorisées sont disponibles en configurations TEFC et antidéflagrantes.

Portes spécifiques

La porte coulissante à actionneur électrique est idéale lorsqu'un positionnement précis est requis. En raison de son fonctionnement électrique simple et monophasé et de la précision de son retour de position, il constitue un très bon choix pour une utilisation avec des systèmes de contrôle automatisés.

Il est disponible en configuration NEMA 12 ou antidéflagrante et est très fiable, même dans les environnements industriels difficiles. Les portes Abel standard se déplacent sur des

roulements à billes scellés pour un fonctionnement en douceur.

Les cylindres sont en acier zingué ; des bagues en nylon sur chaque cylindre protègent les roulements contre la poussière et les gravillons.

Les vannes de contrôle à tige et à tuyau sont conçues pour être utilisées sous les réservoirs de stockage ronds. En raison de sa construction lourde et de la conception de sa glissière à cylindres, cette porte est relativement immunisée contre les problèmes de gel et de collage qui sont courants dans d'autres portes utilisées pour ce type d'application. Les barrières peuvent être facilement actionnées depuis le périmètre extérieur du réservoir.

Les portails à vérins hydrauliques sont les modèles les plus populaires de la gamme Abel. Les deux types peuvent être équipés d'une électrovanne et/ou d'interrupteurs de fin de course.

La dernière nouveauté, les barrières à échelle, est conçue pour être installée sous les trémies de réception des camions.

Les vannes à glissière à commande manuelle sont très utiles pour une variété d'applications, y compris les vannes d'arrêt d'urgence, les petites trémies ou réservoirs portables et les opérations d'ensachage. Comme tous les portails à enroulement Abel, ils sont de construction robuste et faciles à utiliser.

Milling and Grain - January 2024 | 45

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AU REVOIR 2023 - BONJOUR 2024 L'année 2023 a été riche en événements pour Milling and Grain. Nous avons eu la chance d'assister à de nombreux événements industriels dans le monde entier, de couvrir des sujets intéressants et de nous entretenir avec des personnalités du secteur. Chaque interview, chaque événement auquel nous avons assisté et toutes les histoires que nous avons découvertes ont contribué à créer une tapisserie de connaissances et d'inspiration. Nous remercions nos lecteurs de nous avoir choisis en 2023 et nous espérons qu'ils continueront à le faire en 2023 également.

LES FAITS MARQUANTS DE L'ANNÉE DERNIÈRE POUR NOS RÉDACTEURS

E R I A N E T R A P E L R A T B O V GLO mymag.info/RIZt

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ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE - 2023

En direct de Pet-Aqua 2023, São Paulo - De gauche à droite (première rangée) Roger Gilbert, éditeur et modérateur IPF ; Dr Fabiano Cesar R&D Manager at ADIMAX, et Michel Pereira Michel Bauer Pereira Global Application Manager for Aqua & Pet at Andritz, et Keith Erdley, Process Technologist at Wenger.

De gauche à droite, Marco Prati, PDG de PLP Systems, Ed de Souza, directeur du processus des systèmes d'extrusion chez Wenger, Joe Kearns, rédacteur en chef du magazine International Petfood, Thomas Runde, PDG et directeur des ventes de Tietjen, João Fernando Alber Koch, directeur technique et des produits au niveau mondial.

Merci à tous pour votre formidable soutien tout au long de l'année 2023.

Ce fut une année très réussie pour nous, avec de nombreux voyages pour l'équipe, puisque nous avons participé à plus de 25 événements à travers le monde et accueilli de nombreuses conférences, et d'autres sont à venir en 2024 ! Il s'agit notamment de notre conférence sur l'extrusion et la nutrition des aliments pour animaux aquatiques, organisée en collaboration avec VIV MEA, ainsi que de notre école en ligne sur la meunerie, les aliments pour animaux aquatiques et les aliments pour animaux de compagnie, et de notre conférence sur la production d'aliments pour animaux aquatiques, toutes organisées en collaboration avec Victam. Nous sommes très reconnaissants à VIV et Victam pour leur aide dans la présentation de ces conférences à nos lecteurs et nous nous réjouissons de vous voir à nos conférences en 2024, en commençant en mars avec notre Petfood & Aquafeed Extrusion Conference et Flour Milling Maximised !

CONFÉRENCES À VENIR EN 2024 MOUTURE DE LA FARINE

13 mars 2024 10h00 - 12h00 Bangkok, Thaïlandeavec

ALIMENTATION POUR ANIMAUX

MAXIMISÉE

MAXIMISÉE

14 MARS 24

PROCHAIN ÉVÉNEMENT À CONFIRMER

CONFÉRENCE20 BANGKOK, THAÏLANDE

@

Pour plus d'informations et pour s'inscrire, consulter le site

millingandgrain.com/bmfm24 Aliments pour animaux de compagnie et aliments pour animaux aquatiques

NOTRE PUBLICATION SŒUR

Conférence sur l'extrusion

11 mars 2024

BITEC, Bangkok, Thaïlande Avec

http://myaqua.info/gBbL

La 32e édition de l'International Milling Directory sera publiée en janvier 2024.

Ce numéro de Milling et Grain s’associe avec deux nouvelles marques de ’Maxmised’, pour passer en revue les développements technologiques de l'année !

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MOUTURE DE LA FARINE MAXIMISÉE

Rouler avec le temps....

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Milling and Grain visite Balaguer Rolls en Turquie par Darren Paris, Milling and Grain, Royaume-Uni

u cours des dernières décennies, j'ai eu la chance de pouvoir voyager dans le monde entier et de rencontrer en personne des centaines de meuniers de tous les continents et de plus de 50 pays.

Ce faisant, ils expriment tous leur point de vue sur les machines de meunerie, la manière dont ils stockent et testent leurs grains, l'endroit où ils achètent leurs grains et leur préférence dans le diagramme de flux du moulin en fonction du produit final qu'ils souhaitent obtenir. En outre, le prix du blé ayant augmenté plus fortement ces dernières années que le prix de vente de la farine, la valeur de l'extraction a augmenté et les meuniers ont donc également cherché à augmenter le taux d'extraction de 72 % à 74 %, voire plus. Cela a également entraîné une augmentation du nombre de passages de quatre à cinq, souvent avec l'ajout de finisseurs de son et de détacheurs, ce qui a permis à certains meuniers d'atteindre un taux d'extraction de 78 %. Plus l'extraction est importante, plus la quantité de produit utilisable est élevée et plus les bénéfices sont importants.

Il ne s'agit pas de dévaloriser les autres éléments du processus de broyage, qu'il s'agisse des épierreurs, des purificateurs, des tamiseurs ou des trieurs de couleurs, ils ont tous leur rôle à jouer. Cependant, au cœur du moulin se trouvent les cylindres, et selon les grains utilisés par le meunier, qu'ils soient durs ou tendres, qu'ils aient un taux d'humidité élevé ou faible, etc. Le Alpaslan Uz et Darren Parris devant l'usine

résultat souhaité, la teneur en cendres et le produit final de la farine ont tous un rôle à jouer dans le choix de l'alignement des cylindres par le meunier. Du réglage B1 à 0,5 mm environ au réglage B3 à 0,1 mm environ, tout au long du processus de broyage, le son doit rester aussi entier que possible et tout broyage excessif, qui produit de la poudre de son, doit être évité. La poudre de son ne peut être séparée de la farine, ce qui entraîne une détérioration de la qualité de la farine.

C'est pourquoi les meuniers savent que les réglages des cylindres B3 sont essentiels. Parce que le passage B3 alimente en produit le deuxième passage de qualité (B4 et B5). Si les passages B3 ne peuvent pas racler la totalité de l'endosperme, la plus grande partie passe au passage B4, ce qui entraîne la dégradation de la farine de première qualité, réduit le taux d'extraction et augmente le pourcentage de son. Cela se traduit souvent par un besoin d'entretien plus important pour les cylindres B3, car un écart plus faible entre les cylindres, une surface plus petite et une taille de cylindre plus petite entraînent une usure plus importante des cannelures.

Il se peut que les cylindres B3 et B4 s'usent immédiatement. La qualité des cylindres d'un laminoir est donc très importante et, en dehors de l'expertise du meunier en matière d'alignement des cylindres, elle dépend de la ténacité (dure ou tendre) de l'acier utilisé, souvent déterminée par les ingrédients utilisés dans la fonderie lors du processus de production, la qualité des matières premières utilisées, le processus de production centrifuge utilisé dans la fonderie, la manière dont les cylindres sont refroidis, la manière dont les cannelures/arbres sont tournés, la manière dont les cannelures sont ajustées et alignées avec les cylindres et la manière dont les cylindres sont meulés et cannelés. Le choix des cylindres d'un moulin est donc extrêmement important.

L'usine et l'histoire Je me suis rendu en Turquie pour visiter leur site de production à Eskisehir. L'usine du site de Balaguer Turquie a une superficie de 24 000 mètres carrés, et ils n'utilisent actuellement que 9 000 mètres carrés ; un espace et une infrastructure supplémentaires ont déjà été construits pour 6 000 mètres carrés supplémentaires, avec toutes les semelles et l'électricité en place pour une croissance supplémentaire. Ils ont préparé le site pour les dix prochaines années de production. J'y ai rencontré leur directeur général turc, M. Alpaslan Uz. Je voulais voir de mes propres yeux comment ils fabriquent leurs cylindres.

Balaguer produit de la fonte centrifugée depuis 108 ans. Depuis 1916, Balaguer est un leader de l'industrie dans l'innovation, la conception et le

54 | January 2024 - Milling and Grain

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Alpaslan Uz explique en détail à Darren Parris comment Balaguer se met à la place des industriels pour bien comprendre leurs besoins.

Alpaslan Uz - Directeur général, Balaguer Turquie

développement de cette technologie. Au fil des décennies, ils ont adapté leur activité et leur technologie aux besoins du public, depuis les débuts de l'industrie automobile dans les années 1920 et 1930. À l'époque, comme aujourd'hui, ils étaient en avance sur la réflexion et l'innovation dans le domaine de la construction automobile.

Dans les années 40 et 50, Balaguer a adapté et innové sa technologie vers le moulage par centrifugation pour la fabrication de cylindres de meunerie céréalière, en créant ses propres processus, nés d'années d'essais et d'erreurs, de recherche constante et cohérente, et de développement des processus optimaux pour produire des cylindres parfaits. Tout en conservant sa coulée statique pour la fabrication de cylindres pour le papier et le caoutchouc.

Ainsi, dans les années 1960, Balaguer a passé près de 50 ans à se faire les dents en tant que pionnier de la production de pistons pour l'industrie automobile, les céréales, le papier, le caoutchouc et bien d'autres secteurs.

Fort de ce savoir unique et autodidacte, Balaguer Rolls a décidé dans les années 1960 de se spécialiser entièrement dans la fabrication de cylindres durcis par centrifugation spécifiquement pour l'industrie alimentaire, en mettant à profit tout ce qu'il avait appris au cours des 50 dernières années pour fabriquer les meilleurs cylindres pour le secteur de l'alimentation.

60 ans plus tard, en 2024, les cylindres Balaguer sont principalement utilisés

Alpaslan Uz et Darren Parris discutent du processus de moulage et de forgeage

dans les industries de la farine, de l'huile végétale et des aliments composés.

Toutefois, d'autres secteurs prennent de plus en plus d'importance, tels que les chocolats, les biscuits, les engrais, le café, le malt, etc. C'est pourquoi Balaguer s'adapte constamment aux nouvelles technologies requises.

M. Alpaslan Uz s'est empressé de souligner que l'usine de Balaguer en Turquie était à la pointe de la technologie et qu'elle utilisait les techniques les plus récentes pour la production de cylindres, dont certaines étaient développées par Balaguer elle-même.

Un peu comme Coca-Cola ou KFC, Balaguer a ses propres formules très secrètes et étroitement gardées pour ses alliages. Avec plus de dix mais moins de vingt, tous les ingrédients sont communs à tous les cylindres, mais la formulation et le mélange sont un secret de Balaguer. Utilisant uniquement des matières premières de haute qualité, la formule spéciale permet un durcissement unique de l'acier de 350 HB pour les cylindres souples, sans réduction. HB est l'échelle de dureté Brinell utilisée dans le monde entier.

Les solutions uniques de Balaguer Ils ont introduit CRONOS, le premier et le seul cylindre de meunerie à refroidissement indéfini sur le marché pour la fabrication de tous les types

Milling and Grain - January 2024 | 55

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F de farine. KO6 était l'ancien nom de Chronos, aujourd'hui une marque brevetée dans le monde entier. Ce cylindre de compression augmente considérablement le taux d'extraction, diminue la température de travail du cylindre, réduisant ainsi la température de la farine, assure une dégradation optimale de l'amidon, économise de l'énergie et maintient la finition mate, tout en augmentant la durabilité du moulin. M. Alpaslan Uz m'a dit qu'il n'était peut-être pas possible pour un concurrent de fabriquer un cylindre de moins de 400HB. Alpaslan explique : "Normalement, un meunier utiliserait des cylindres de 420HB, les cylindres souples étant normalement destinés à la farine (420HB à 470HB). Certains fabricants peuvent produire des cylindres de 400HB à 450HB, mais beaucoup exigent des cylindres plus souples de 350. Certaines entreprises de fabrication de cylindres doivent utiliser un four chauffant à 900 degrés et le laissant refroidir lentement pour ramollir l'acier. Ce processus prend de très nombreuses heures, souvent des jours entiers, ce qui constitue un goulot d'étranglement dans le processus de production et augmente considérablement le prix".

Normalement, la fabrication d'un cylindre utilise un métal de qualité supérieure à la surface pour le meulage et la cannelure et un métal moins cher au milieu. Cette méthode peut consommer plus d'énergie et plus de temps et permet de réduire l'épaisseur du métal de qualité supérieure le plus fin pour le meulage et la cannelure. L'utilisation de méthodes de production plus anciennes et plus traditionnelles signifiait que les cylindres pouvaient chauffer à plus de 40 degrés lorsqu'ils étaient utilisés, ce qui n'était pas bon pour la qualité de la farine. Les cylindres Chronos et la méthode utilisée permettent une baisse de température de 2/3 degrés, ce qui est bon pour la farine.

Après le processus de fonderie et le mélange des matières premières et des ingrédients spéciaux, les cylindres sont fabriqués à partir d'un seul acier de première qualité, sans noyau intérieur de moindre qualité.

Les cylindres centrifuges sont ensuite refroidis à l'eau, ce qui accélère le processus de refroidissement et permet d'économiser jusqu'à une demi-

Alpaslan Uz explique à Darren Parris la qualité de l'acier aux extrémités du rôle

Darren Parris se fait montrer le bout du nez en tournant

Cylindres fraîchement centrifugés, démoulés et débarrassés des déchets métalliques.

Cannelure à l'extrémité des cylindres

journée. Lorsque le temps, c'est de l'argent, c'est mieux pour le processus de production et pour le client. Comme il s'agit d'un processus de refroidissement homogène, il est bénéfique pour l'acier, qui devient ainsi un métal de bien meilleure qualité. La gamme de la surface est à son idéal Brinell, on ne trouve pas de point supérieur à 430HB et aussi bas que 350HB. La gamme doit être inférieure à un écart de 20 HB (Brinell) d'une extrémité à l'autre.

Les cylindres avec un 350HB sont meilleurs parce qu'ils augmentent le taux d'extraction, maintiennent une finition mate, réduisent la température du cylindre, augmentent la durabilité du broyage, économisent de l'énergie, réduisent les dommages causés à l'amidon.

En me promenant dans l'usine, j'ai observé qu'après le processus de centrifugation, les cylindres nouvellement forgés sont rognés à chaque extrémité pour se débarrasser de l'acier sale. Au cours du processus de centrifugation, ces particules se déplacent vers les extrémités des cylindres et la surface, elles constituent le métal de la plus mauvaise qualité, c'est pourquoi elles sont éliminées. Il ne reste plus que le métal de première qualité, et la coulée brute est enlevée. Les cylindres passent ensuite à l'opération de tournage.

Lors de la fabrication des cannelures/arbres, j'ai remarqué qu'ils achetaient de l'acier de haute qualité certifié CE, conforme à la norme CE45, qui était ensuite tourné à l'aide de tours de haute technologie pour produire des arbres/cannelures de haute qualité, avec de nombreuses tailles différentes. Plus de 50 arbres uniques.

Il existe plusieurs méthodes traditionnelles pour insérer les arbres dans les cylindres. Une méthode consiste à chauffer les cylindres à chaque extrémité pour dilater l'acier, et une fois qu'il a été dilaté, vous pouvez faire entrer l'arbre dans le cylindres. Cependant, tout ce chauffage et ce refroidissement dégradent l'acier. Une autre méthode consiste à utiliser de l'azote pour refroidir et congeler l'arbre. Cela réduira la taille de l'arbre et lui permettra de s'insérer dans les cylindres. Alpaslan m'a informé que ces deux méthodes dégradent l'acier.

Balaguer utilise une approche très différente : les arbres sont montés

Milling and Grain - January 2024 | 57

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F sur les cylindres avec une pression de 120 tonnes. Ainsi, les processus de dégradation du métal, tels que la chaleur ou le froid excessifs, sont éliminés. L'équilibre est ensuite vérifié et des trous sont percés si nécessaire.

En fonction de la composition des cylindres, les cylindres souples sont d'abord sablés en dernier lieu. Le sablage augmente la rugosité des cylindres, afin d'attraper les petits microns de farine. De ce fait, ils peuvent encore grincer et provoquer des frottements.

En observant la machine de balance en action, j'ai remarqué qu'elle obtenait un processus de sablage plus rapide que les autres méthodes que j'ai vues. Alpaslan Uz m'a informé que "leur machine obtient une meilleure qualité de sablage car elle a une double buse de sablage, tandis que la consommation d'énergie est réduite au minimum".

Les cylindres CHRONOS n'ont pas besoin d'être sablés. Il sera sablé par le produit, et comme il s'agit d'un seul métal (pas de métal de qualité inférieure à l'intérieur), il n'y a pas de restriction sur le diamètre de 2,3 mm pour l'utilisation. Il est en fait indéfini et garanti pour 10 ans. Cela a déjà été prouvé dans les usines d'essai. Les cylindres souples normaux doivent être sablés tous les six mois à un an pour enlever la brillance et créer une surface rugueuse. Cela n'est pas nécessaire pour les jets de Chronos.

Les cylindres sont ensuite rectifiés. Pour ce faire, j'ai eu le privilège de voir les machines innovantes de Fundiciones Balaguer qui combinent cannelure et rectification. Cette machine hautement conçue et avancée permet non seulement de gagner du temps dans le processus de cannelure et de rectification, grâce à son solide porte-outil et à sa meule de haute précision, mais aussi de simplifier et d'améliorer le travail de l'opérateur puisqu'elle offre des rapports de production et la possibilité d'intégrer le révolutionnaire test optique de cannelure de Balaguer dans la machine.

Ils avaient deux machines et j'ai pu voir les deux, la BR-FGM-21 pour

Alpaslan Uz et Darren Parris regardent 120 tonnes de pression insérer un arbre dans un cylindre

Alpaslan Uz explique à Darren Parris le fonctionnement de la balance dinamicall via l'écran tactile.

les cylindres jusqu'à 1500 mm et la BR-FGM-23 pour les cylindres jusqu'à 2200 mm. Pour moi, ces machines se sont distinguées par leurs performances exceptionnelles et leur polyvalence, offrant une grande efficacité dans le processus de cannelage et de meulage.

Milling and Grain - January 2024 | 59

F Après le broyage, les cylindres sont mesurés au micromètre et à l'aide d'un équipement de haute technologie. Ensuite, la cambrure est vérifiée à l'aide d'un équipement très spécialisé utilisé et développé par Balaguer, spécifiquement à cette fin. J'ai visité leur salle d'affûtage des cylindres de haute précision qui, m'a-t-on dit, est la plus avancée au monde. La température reste stable entre 20 et 22oC, ce qui facilite la mesure de dimensions très précises et de tolérances très étroites. J'ai appris que les cylindres de broyage précis sont particulièrement appréciés dans les secteurs du chocolat, des biscuits et du café.

Ce service est proposé non seulement sur les nouveaux cylindres, mais aussi dans le cadre de la rectification du cylindre afin de corriger la géométrie du cylindre et la finition de la surface.

Après le broyage, les cylindres durs sont cannelés. La cannelure est vérifiée à l'aide d'un équipement optique spécialement conçu et fabriqué par Balaguer, l'OFT (Optical Fluting Test).

J'étais très enthousiaste à l'idée de pouvoir utiliser l'OFT, un outil technologique fabuleux. Personnellement, c'est le test de cannelure optique le plus avancé que j'ai utilisé dans le cadre de cette tâche.

Alpaslan Uz, m'a expliqué qu'il "incorporait un algorithme amélioré pour une analyse plus rapide et plus précise de l'usure. Un écran plus grand, qui améliore l'expérience de l'utilisateur, et une analyse historique des cylindres qui permet de retrouver automatiquement les valeurs théoriques des cylindres", a-t-il ajouté, précisant que "nous avons porté la technologie de mesure des rainures à un niveau supérieur. Cette version comprend deux caractéristiques remarquables. Tout d'abord, il est équipé d'un mécanisme anti-poussière qui garantit la précision et la fiabilité de l'appareil, même dans des environnements industriels difficiles, avec des particules en suspension et de la poussière. Deuxièmement, une poignée ergonomique a été ajoutée pour améliorer le transport, le rendant plus confortable et plus sûr pour les opérateurs".

Pour les meuniers ou les centres de services qui cannelent leurs cylindres, cet appareil est indispensable. Il suffit de quelques secondes pour obtenir une lecture et il aiderait grandement les meuniers à gérer la dégradation de leurs cylindres et pourrait les aider à améliorer leur alignement.

Il est difficile de ne pas être impressionné par la qualité des matières premières, des processus, du personnel et des équipements. Il n'est pas

Explication du test de cannelure optique

surprenant qu'en 2023, ils fournissaient environ 60 % du marché turc, sur un marché supposé être de l'ordre de 10 000 à 12 000 cylindres par an.

La branche turque : un témoignage de précision L'établissement de la succursale turque à Eskisehir il y a cinq ans n'est pas le fruit du hasard. Eskisehir est l'un des rares centres de Turquie à avoir une longue tradition dans la fabrication de pièces moulées en cylindres, qui remonte à 1964. Les trois premiers employés de Balaguer Ahmet, Adem et Veysel ont chacun en moyenne 30 ans d'expérience dans la

60 | January 2024 - Milling and Grain

Darren Parris se voit montrer l'équipement géométrique de haute précision utilisé pour mesurer la cambrure des cylindres.

fabrication de cylindres. Les dix premiers employés ont plus de 25 ans d'expérience chacun et les 90 employés ont une moyenne stupéfiante de 15 ans d'expérience chacun. Il s'agit d'une quantité phénoménale d'expérience sous un même toit.

Au cours des cinq dernières années, le siège du groupe espagnol a toujours envoyé régulièrement du personnel, tous les mois, afin de maintenir les normes très élevées et la réputation que la société mère s'est forgée au cours des 108 dernières années. Ils n'assurent que la supervision de l'équipe turque.

Balaguer Turquie s'appuie à 100 % sur des ingénieurs locaux et expérimentés. Les ingénieurs de Roll ont au moins 15 ans d'expérience et un double système de gestion Alpaslan Uz explique à Darren Parris le entre l'Espagne et la Turquie fonctionnement de sa machine de meulage de précision. afin de maintenir les mêmes normes élevées. Et avoir une seule méthode de travail pour l'ensemble du groupe.

Au cours des cinq dernières années, leur marché a été composé d'environ 50 % de produits nationaux et de 50 % de produits d'exportation. Toutefois, depuis la première année, le pourcentage des exportations a diminué par rapport à l'augmentation considérable du marché intérieur. En termes

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F réels, le volume des exportations a augmenté de 10 % d'une année sur l'autre et le marché intérieur a progressé de 30 % d'une année sur l'autre.

Actuellement, ils exportent vers plus de 50 pays, dont les ÉtatsUnis, le Canada, l'Asie du Sud-Est, les pays africains, l'Inde, le Pakistan et la Russie.

Je ne parle ici que de la division turque, il ne faut pas confondre avec le groupe Balaguer (qui a des usines au Brésil, en Pologne, en Espagne et en Chine) et qui exporte dans plus de 136 pays. Avec une capacité totale en 2023 qui a déjà dépassé les 30 000 cylindres.

Il s'agit d'une opération de haute qualité, utilisant des matières premières haut de gamme et des équipements avancés pour fournir des produits de qualité supérieure à une fraction du coût. Ayant visité de nombreuses usines au fil des ans, j'ai été témoin d'une opération très bien organisée, d'une gestion du temps soigneusement planifiée combinée à des machines de haute qualité et à un flux de travail qualifié qui leur a permis d'avoir un membre du personnel opérant et contrôlant huit machines.

Auparavant, une seule personne travaillait sur une machine, puis une seule personne a pu travailler sur deux machines. Désormais, une personne peut faire fonctionner 8 machines, 8 employés pour 1 employé, de 4 heures à 90 minutes.

Balaguer Turquie est notamment un exemple d'efficacité opérationnelle. Les progrès technologiques et la gestion stratégique des flux de travail ont révolutionné la productivité. Par essence, Balaguer Turquie est un témoignage éclatant de l'ingénierie de précision, marqué par une recherche incessante de l'excellence, une expansion stratégique et des pratiques innovantes qui redéfinissent l'efficacité de la fabrication. Nous nous réjouissons de ses cinq premières années d'existence !

Ahmet, Alpaslan, Darren, Adem et Veysel

Darren Parris et Alpaslan Uz examinent la machine de meulage et de cannelure.

Milling and Grain - January 2024 | 63

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Qualité du pain Zeleny Analyse de sédimentation dans l'alimentation

À

par Mısra Adıyaman, ingénieur en contrôle de la qualité, Bastak Instruments, Turquie

travers les âges, l'importance stratégique du blé, l'ingrédient principal du pain, est restée inchangée. Les facteurs clés qui déterminent la qualité du pain de blé, pierre angulaire de la production de pain, sont sa teneur en cendres, sa quantité de protéines et sa qualité. La variation de qualité observée dans le pain fabriqué à partir de blé ayant la même quantité de protéines peut être attribuée aux caractéristiques uniques de la protéine. La quantité et la qualité des protéines dans le blé et la farine sont parmi les facteurs les plus importants qui déterminent l'utilisation prévue. Par conséquent, la détermination et l'analyse précises, fiables et rapides de la quantité et de la qualité des protéines au cours de la transformation de la matière première en produit final constituent un point important tant pour les producteurs que pour les consommateurs.

Valeur de sédimentation de Zeleny

Pour obtenir les qualités souhaitées du produit final et déterminer la qualité des protéines et du gluten, il faut établir la valeur de sédimentation de Zeleny, qui est directement proportionnelle au volume du pain. En raison de la présence d'une activité protéolytique dans les sécrétions des charançons et des acariens, qui affecte négativement la qualité du blé, ils provoquent une perturbation de la qualité de la pâte et de ses caractéristiques au cours de la fermentation.

Dans la classification du blé et la caractérisation de la farine de blé, on observe que la mesure de la valeur de sédimentation, ainsi que la quantité de protéines et de gluten, sont nécessaires. Parmi ces paramètres de qualité, il existe une relation mathématique linéaire entre la quantité de protéines et le gluten humide. Il est connu que la valeur de sédimentation de Zeleny dans la farine est associée à la composition des protéines de blé et est liée à la quantité de protéines.

La valeur de sédimentation est influencée par des facteurs 64 | January 2024 - Milling and Grain

génétiques et des conditions environnementales, mais les facteurs génétiques exercent une plus grande influence que les conditions environnementales. La valeur de sédimentation de Zeleny est affectée par des facteurs génétiques et des facteurs environnementaux, en particulier les effets néfastes causés par le charançon ravageur.

La solution de Bastak

Avec 7 000 mètres carrés de surface couverte, l'usine de Bastak produit l'appareil de sédimentation 3100 (Zeleny), qui est équipé d'une technologie de pointe et considéré comme le meilleur au monde en termes de qualité de la machine. Il est utilisé pour déterminer la qualité des pâtes et du pain et les dommages causés par les charançons (insectes) conformément aux normes internationales pour les échantillons obtenus à partir de farine commerciale, de farine de blé, de farine de blé entier, de farine de blé dur, de boulgour, de gluten vital, de vermicelle et de semoule.

L'appareil permet d'effectuer des tests à l'aide de méthodes physico-chimiques. Le test de sédimentation standard permet d'analyser la qualité protéique de l'échantillon, tandis que le test de sédimentation retardée (modifiée) est utilisé pour contrôler la quantité d'enzyme protéase due aux dégâts causés par les charançons dans les produits de boulangerie. L'enzyme protéase peut avoir un impact négatif sur l'apparence et la qualité de rétention du gaz du produit final en décomposant les protéines. Les appareils de sédimentation de la marque Bastak, modèle 3100, permettent d'effectuer des tests de sédimentation traditionnels et des tests de sédimentation modifiés.

Avec une large gamme d'échantillons, y compris le blé rouge, le blé blanc et les pâtes, ainsi que la farine commerciale, la farine de blé, la farine de blé entier, la farine de blé dur, le boulgour, le gluten vital, le vermicelle et la semoule, l'appareil offre une expérience d'analyse unique aux utilisateurs. Il comprend un écran graphique LCD en couleur, 13 boutons de fonction, des capacités fonctionnelles complètes, un contrôle par microprocesseur, une technologie de membrane, 40 cycles par minute et un angle de travail de 30°, le tout en conformité avec la norme ICC.

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Des os aux coquillages

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par Dr Elisabeth Holl, directrice technique principale et Dr Bernhard Eckel, viceprésident, Dr. Eckel Animal Nutrition, Allemagne

orsqu'il s'agit de réussite en matière de production, l'œuf vient certainement en premier : un niveau de production élevé, de bonnes performances en matière de reproduction et la persistance d'une excellente qualité de coquille d'œuf sont des indicateurs clés de la rentabilité dans les élevages de poules pondeuses. Pour les élevages, seuls des œufs propres et bien formés, sans fissures visibles, garantissent des poussins sains et uniformes. Dans le cas des œufs frais de consommation, une qualité de coquille insuffisante entraînera des pertes directes de recettes de vente et augmentera le risque de perte d'image au niveau du consommateur. Des coquilles d'œuf solides sont également nécessaires pour éviter les cassures et les pertes lors de la manipulation et du transport. En fait, le succès d'une production dépend de la qualité de la coquille d'œuf. Mais de quoi dépend la qualité et comment l'influencer et l'améliorer ?

Nutrition - et plus encore

Plusieurs facteurs influencent la qualité de la coquille d'œuf, notamment la génétique, l'âge, l'élevage et les pratiques de gestion. Cependant, la nutrition joue également un rôle crucial.

Pour protéger les animaux et la production, la première étape consiste à améliorer la santé intestinale des animaux. Les stratégies nutritionnelles s'intéressent particulièrement aux additifs alimentaires innovants qui peuvent favoriser la santé intestinale et promouvoir le bien-être. Les acides organiques, grâce à leur mode d'action antimicrobien, constituent un outil de pointe pour améliorer les performances et la rentabilité des animaux. Mais pour garantir une santé intestinale optimale et une protection contre les agents pathogènes, il faut plus que cela.

Dans l'élevage de poules pondeuses, deux périodes sont particulièrement critiques. La première est la phase de la poulette, au cours de laquelle les os longs se forment. Environ un tiers du calcium nécessaire à la coquille de l'œuf pendant le cycle de ponte est fourni par mobilisation de l'os médullaire. Le calcium provenant des os est nécessaire pendant les derniers stades de la formation de la coquille, qui a lieu pendant la nuit, lorsque les oiseaux ne se nourrissent pas. Une bonne qualité osseuse développée tôt dans la vie est donc essentielle pour maintenir l'intégrité du squelette et la qualité de la coquille d'œuf chez les poules plus âgées.

La seconde est la période post-pic où la taille des œufs tend à augmenter mais au détriment de la qualité de la coquille. Les 66 | January 2024 - Milling and Grain

cycles de ponte prolongés de plus de 75 à 100 semaines exercent une forte pression sur les besoins nutritionnels pour la performance et la qualité des œufs. Dans les deux périodes, le succès est étroitement lié au même facteur.

C'est le calcium, la poule

Le calcium est le minéral le plus important pour garantir la qualité des os et de la coquille d'œuf. Mais une alimentation riche en calcium n'est pas suffisante. Le système digestif doit également être en mesure d'absorber le calcium afin que l'organisme de l'animal puisse en disposer pour la formation des os et la production de la coquille d'œuf. Pour cela, la santé intestinale et la valeur du pH sont d'une importance cruciale. Un niveau de pH approprié garantit que le calcium se dissout efficacement dans le système digestif, rendant le calcium absorbé disponible, tandis que la santé intestinale est essentielle pour une digestion efficace et l'absorption des nutriments.

Cependant, pour les poules plus âgées, l'absorption du calcium n'est peut-être pas le seul facteur limitant. La première raison est le vieillissement des cellules utérines qui produisent la coquille de l'œuf. Le stress oxydatif fatigue les cellules utérines qui, par la suite, peuvent ne pas être en mesure d'utiliser le calcium disponible, ce qui accroît le risque de coquilles minces, d'ostéoporose et de baisse de performance. Un soutien nutritionnel peut être apporté sous la forme d'additifs alimentaires qui améliorent la santé intestinale et réduisent le stress oxydatif, comme le PreA.

Il faut être deux pour obtenir une coquille d'œuf de qualité

PreAcid est plus qu'un simple acidifiant. En associant des acides organiques au complexe prébiotique GlucoFence, PreAcid protège l'animal contre les agents pathogènes, stimule une microflore positive et fournit un maximum d'acide butyrique dans l'intestin - un facteur important pour une santé intestinale optimale. La relation entre la communauté microbienne, son métabolisme et les performances des animaux est à la fois complexe et dynamique. Les bactéries de l'intestin grêle utilisent les mêmes nutriments que ceux absorbés et métabolisés par l'hôte. Par conséquent, une réduction de la charge bactérienne dans cette partie du tractus gastro-intestinal et donc une diminution de la concurrence pour les nutriments explique le mode d'action des acides organiques dans l'amélioration des performances des animaux. La solubilisation et l'absorption du calcium peuvent également être favorisées par les acides organiques qui réduisent le pH

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F Figure 1 : L'acidifiant prébiotique PreAcid module la composition de la microflore, améliore la production d'acides gras volatils et favorise la santé globale de l'intestin.

gastrique, stimulant ainsi l'activité enzymatique et la digestibilité des nutriments.

Toutefois, pour obtenir des résultats optimaux, une deuxième étape est nécessaire. PreAcid propose une approche en deux étapes pour favoriser la qualité de la coquille d'œuf. Il combine la supplémentation en acide butyrique et la production in situ d'acide butyrique endogène par le gluconate prébiotique. La stimulation de la production d'acides gras à chaîne courte par la fermentation microbienne diminue le pH intestinal, ce qui favorise la solubilisation et l'absorption des minéraux (figure 1).

Les prébiotiques stimulent également l'expression des protéines liant le calcium et la libération des facteurs de modulation osseuse.

Un succès visible

Le rôle de PreAcid dans l'amélioration de l'intégrité épithéliale a pu être démontré lors d'un essai avec des poulets de chair infectés par E. Coli et Salmonella. Dans ce cas, PreAcid a significativement amélioré la croissance des villosités malgré l'infection (figure 2).

Des villosités solides augmentent la surface de la paroi intestinale et donc l'absorption des nutriments alimentaires, y compris le calcium, ce qui soutient les animaux, en particulier en période de stress.

Les acides gras à chaîne courte, en particulier l'acide butyrique,

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Milling and Grain - January 2024 | 69

F obtenus par fermentation bactérienne, ont également été associés à des effets bénéfiques sur la santé en dehors du tube digestif. Ils ont notamment la capacité de moduler l'expression des gènes et d'influencer ainsi les voies de signalisation intracellulaires impliquées dans le maintien de l'homéostasie redox. Le rôle protecteur de l'acide butyrique contre le stress oxydatif et les processus inflammatoires rend donc le mécanisme d'action de PreAcid et son effet positif sur la santé intestinale très Figure 2 : PreAcid a augmenté de manière significative la hauteur des villosités chez intéressants pour une application chez les les oiseaux soumis à un test de dépistage. poules pondeuses plus âgées.

Dans un essai avec des pondeuses commerciales (ISA Brown) de la semaine 70 à 73, PreAcid a été comparé à deux additifs alimentaires commerciaux, dont l'un était basé sur des extraits de plantes et de l'acide butyrique, tandis que l'autre avait une activité antioxydante. Les performances des pondeuses ont été comparées à l'objectif génétique de cette race à cet âge. Alors que le poids des œufs n'était pas différent entre les groupes et correspondait à la valeur attendue, les pondeuses supplémentées avec Figure 3 : PreAcid améliore les performances des couches plus âgées PreAcid ont pondu plus d'œufs et ont donc eu une masse d'œufs plus élevée que les autres groupes (fig.3).

PreAcid améliore non seulement la persistance de la ponte mais aussi la qualité de la coquille de l'œuf. Lors d'un test avec des poules pondeuses en Allemagne, l'ajout de PreAcid a permis de réduire le pourcentage d'œufs cassés à seulement 1 %. En outre, PreAcid permet Figure 4 : La qualité de la coquille d'œuf est visiblement meilleure avec PreAcid : (1) Avant et (2) d'améliorer les performances de ponte. après l'utilisation de PreAcid) (image : avec l'aimable autorisation de Ting Chen, Brilliant Nutrition, Une amélioration visible de la qualité de Taiwan) la coquille d'œuf a pu être observée après deux semaines d'utilisation de PreAcid chez des poules pondeuses âgées souffrant production efficace et durable, il est préférable de commencer d'inflammations récurrentes des glandes de la coquille à Taiwan par l'intestin. Avec PreAcid, les poules pondeuses bénéficient (figure 4). dès le départ d'un soutien optimal en matière de santé intestinale.

L'approche prébiotique combinée aux acides organiques utilise l'activité antibactérienne et les effets bénéfiques de l'acide La performance et la qualité commencent dans butyrique dans le tractus intestinal pour améliorer la digestion, l'intestin l'absorption des nutriments et la santé des animaux, garantissant Pour obtenir une coquille d'œuf de haute qualité, une santé ainsi un succès à long terme. intestinale et un bien-être animal optimaux, ainsi qu'une

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Lancement de convoyeur :

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Démarrer à temps et en toute confiance par Del Williams, rédacteur technique au nom de Cablevey Conveyers, États-Unis

our transporter des produits d'alimentation animale ou des poudres délicates, la plupart des fabricants et des transformateurs font des recherches approfondies avant d'acheter un convoyeur tubulaire à raclettes pour s'assurer qu'il répond à leurs besoins en termes de fonction et de prix. Après l'achat, le convoyeur doit être assemblé et testé par des experts afin de garantir un démarrage de la production en douceur et des performances continues.

La difficulté réside dans le fait que les entrepreneurs tiers typiques qui installent divers systèmes d'usine doivent se familiariser avec les convoyeurs d'aliments pour animaux spécialisés et sont donc plus enclins à commettre des erreurs coûteuses. Il est plus prudent de faire appel à l'équipe de techniciens expérimentés de l'équipementier. Les experts de l'équipementier ont l'avantage de concevoir le convoyeur spécialisé et de comprendre son installation, ses exigences opérationnelles et ses problèmes.

"Si un convoyeur à câble tubulaire est mal installé par un tiers, il doit souvent être entièrement démonté et reconstruit, ce qui est coûteux et prend du temps. Si le convoyeur n'est pas utilisé correctement, il sera endommagé et les composants devront être remplacés. Tout cela ne fait que retarder le démarrage", déclare Terry Derby, directeur des pièces détachées et du service extérieur pour Automated Handling Solutions (AHS). AHS est la filiale axée sur le service de Cablevey Conveyors, un fabricant de convoyeurs basé à Oskaloosa, dans l'Iowa, qui conçoit, développe et entretient des convoyeurs fermés à câbles et à tubes à disques depuis 50 ans et qui est présent dans plus de 65 pays.

Les transformateurs d'aliments pour animaux qui recherchent des performances de convoyage supérieures dès le départ s'appuient sur une installation et une mise en service supervisées par des experts pour s'assurer qu'ils seront prêts à écouler leurs produits en temps voulu, aux volumes nécessaires.

Aujourd'hui, l'installation d'un convoyeur à câble tubulaire nécessite une expertise considérable. Ces systèmes déplacent délicatement le matériau dans un tube scellé à l'aide d'un câble traînant en acier inoxydable, flexible et enduit, tiré par une boucle. Des disques circulaires solides

72 | January 2024 - Milling and Grain

(volants) se fixent au câble, poussant le produit dans le tube sans air.

"Ce type de convoyeur est spécialement conçu pour transporter des matériaux délicats en douceur. Les tubes forment une boucle continue qui doit être soigneusement assemblée pour garantir un ajustement parfait et éviter tout désalignement ou écart entre les sections. Bien que les composants modulaires apportent une grande flexibilité à la conception du système, chaque composant doit agir de concert avec les autres pour assurer le bon fonctionnement du convoyeur", explique M. Derby.

Après avoir choisi et acheté un convoyeur, le transformateur d'aliments pour animaux doit ensuite l'installer, ce qui nécessite souvent l'aide d'un professionnel.

La fiabilité commence par une installation supervisée

Qu'il s'agisse de faire appel à du personnel interne pour l'installation ou de confier le travail à une équipe externe de mécaniciens de chantier ou de monteurs de tuyaux qualifiés, l'installation supervisée des convoyeurs permet de garantir une installation correcte du système.

L'assistance d'un expert reste essentielle lors de l'installation, même si le manuel contient des instructions détaillées et des liens QR-code vers des vidéos pour chaque composant du convoyeur.

"Il est important de superviser l'installation pour s'assurer que le système est installé correctement afin d'éviter les problèmes de maintenance dus à une mauvaise installation", explique M. Derby.

Derby insiste sur le fait que "les installations supervisées sont probablement le service d'assistance le plus important que nous offrons".

Cette étape est souvent négligée lorsqu'un tiers moins expérimenté effectue l'installation, ce qui peut faire grimper les coûts. À ce stade, il est souvent demandé à AHS d'achever les derniers préparatifs et de corriger les éventuels problèmes avant le démarrage de la production, un processus connu sous le nom de commissioning.

"Lorsqu'un transformateur nous fait venir sur son site après avoir refusé une installation supervisée, nous devons souvent travailler à rebours pendant un jour ou deux pour corriger les problèmes. Le fait que nous soyons présents pour superviser l'installation élimine le besoin de correction et les entrepreneurs inactifs qui nous attendent pour la réparation, ce qui est rentable", déclare Derby.

F standard des composants du système.

Bien entendu, les opérateurs jouent également un rôle essentiel dans les performances des convoyeurs. C'est pourquoi la présence d'experts sur place peut être l'un des meilleurs moyens de former les opérateurs et l'équipe de maintenance au bon fonctionnement, au nettoyage et à l'entretien du système.

Une production fiable nécessite une mise en service experte

Dans le cas d'AHS, les techniciens de l'entreprise ont passé des centaines, voire des milliers d'heures sur place, dans diverses installations de fabrication du monde entier. Cet objectif unique leur confère les connaissances et l'expertise nécessaires pour rationaliser le processus d'installation et prévenir les problèmes susceptibles d'entraîner une inefficacité du système, une perte de produit ou une défaillance complète du système.

Dans le cadre de l'installation supervisée, des techniciens qualifiés veillent au bon positionnement des suspensions du convoyeur et au respect du couple de serrage des raccords. Le système est correctement nettoyé afin d'éliminer tout fragment métallique ou contaminant étranger introduit lors de l'installation. En outre, le technicien confirme que toutes les entrées du convoyeur sont en place et que toutes les décharges fonctionnent.

Même des lacunes ou des zones mal alignées apparemment mineures dans les tubes du convoyeur peuvent devenir un problème grave.

Si les tubes du convoyeur présentent des interstices, les disques "s'accrochent" lorsqu'ils traversent le joint, ce qui entraîne une usure excessive du câble et du moteur. S'il n'est pas corrigé, ce problème peut entraîner une défaillance prématurée, un arrêt de la production et des coûts de réparation et de remplacement supplémentaires", explique M. Derby.

Selon Derby, les balayages, c'est-à-dire les zones où le tube change de direction, constituent un autre élément d'usure courant dans les convoyeurs tubulaires à câbles traînants. Il explique que les balayages sont les endroits où le câble subit la tension la plus importante et où les disques frottent à l'intérieur du tube. Comme les balayages montrent les premiers signes d'usure, une installation correcte peut réduire l'usure et prolonger considérablement la durée de vie des tubes et des câbles, tout en simplifiant la maintenance.

"Avec une installation supervisée, les transformateurs peuvent s'assurer que leur convoyeur est assemblé correctement pour permettre un démarrage en douceur, une production fiable, un rendement optimal et une plus grande longévité du système et de ses pièces. Notre réputation est en jeu et nous devons faire les choses correctement dès le départ", déclare M. Derby.

En outre, une installation supervisée comprend un rapport complet décrivant les mesures à prendre pour corriger les problèmes constatés. Grâce à l'attention portée aux détails, une installation supervisée préserve également la garantie

74 | January 2024 - Milling and Grain

Lorsque l'installation est terminée, l'étape suivante consiste à planifier la mise en service. La visite de mise en service d'une installation à système unique dure en moyenne une journée entière.

Le processus de mise en service sur site prépare le convoyeur à la production totale et identifie tout problème immédiatement corrigeable afin de respecter le calendrier de démarrage. À ce stade, le système doit être entièrement installé, y compris tous les composants mécaniques et électriques. Le matériel de transport doit également être prêt à être introduit dans le système.

C'est là qu'une installation bâclée par un tiers peut être révélée sans que l'installation ait été supervisée par l'équipementier.

On nous demande souvent de "réparer" des installations défectueuses réalisées par des entrepreneurs tiers. Nous avons dû démanteler des systèmes entiers. Cela nécessite souvent une reconstruction complète et le remplacement des pièces endommagées, ce qui augmente les coûts, crée des temps d'arrêt et retarde le démarrage", explique Derby.

Dans le cas du service de mise en service d'AHS, le technicien effectue une inspection à l'aide d'une caméra qui parcourt l'ensemble du système afin de s'assurer que tout est correctement assemblé et prêt à être testé. Le technicien effectue ensuite un essai de fonctionnement du produit, depuis l'alimentation d'entrée jusqu'à la sortie de décharge, en passant par les balayages, et vérifie qu'il s'écoule à la vitesse souhaitée.

"L'adaptation du convoyeur au produit transporté peut nécessiter des ajustements pour affiner le processus. Avec la mise en service, l'objectif est d'accroître l'efficacité, le volume de production et la fiabilité", explique M. Derby.

Il ajoute que "vérifier l'état de santé du système" permet également de détecter les problèmes éventuels, que les techniciens peuvent résoudre pour éviter les arrêts de production. Il souligne que la mise en service prolonge également la garantie standard de Cablevey.

Lors de la dernière étape du processus de mise en service, le technicien établit un rapport pour le processeur, qui documente toutes les conclusions de l'inspection de l'ensemble du système.

L'installation, la mise en service et le démarrage du convoyeur ne sont que le début de la relation entre l'équipementier et le transformateur, car la durée de vie du système peut être de plusieurs dizaines d'années. En plus de se rendre sur place pour les appels de service d'urgence, l'entreprise propose une visite de service annuelle pour effectuer une inspection détaillée du système et résoudre les problèmes éventuels, identifier les pièces usées, s'assurer que la maintenance prédictive est effectuée, et fournir toute formation supplémentaire nécessaire. Cet audit complet du système vise à prolonger la durée de vie du convoyeur et à éviter les temps d'arrêt imprévus.

"Notre mission est de fournir des équipements de transport et de veiller à ce qu'ils fonctionnent comme prévu, avec un minimum de temps d'arrêt et d'entretien. Lorsqu'un transformateur d'aliments pour animaux achète un système, il fait partie de notre famille. Nous continuerons à les soutenir de toutes les manières possibles, même si leurs besoins évoluent", conclut M. Derby.

Matières premières - January 2024

Marchés mondiaux

L'agitation boursière fait rebondir le prix du blé par John Buckley Les prix du blé sur les marchés à terme américains de référence ont connu une hausse

raisons de ce choix. Ces derniers

inattendue de près de 18 % après avoir atteint en novembre leur niveau le plus bas

mois, rappelons-le, il a été question que la Chine, bien qu'elle produise l'une de ses plus

depuis plus de trois ans, à savoir 5,27 dollars le boisseau. Cette décision a surpris les

grandes récoltes de blé en 2023, connaisse des problèmes de qualité après des récoltes

spéculateurs qui avaient vendu le marché à découvert, anticipant un relâchement de

pluvieuses dans certaines régions clés.

l'offre. Les marchés à terme sont encore plus élevés - les contrats à terme de Chicago sont

Les consommateurs de blé doivent-ils s'inquiéter des pénuries imminentes qui

presque 10 % plus chers pour une livraison fin 2024/début 2025. L'autre grand marché

entraîneront des coûts plus élevés à l'avenir ? Comme toujours, la réponse dépend de

céréalier, celui du maïs, affiche également des prix en hausse d'environ 10 % pour la fin

plusieurs facteurs du côté de l'offre. Oui, la récolte australienne, qui s'est envolée grâce

de l'année 2024 et jusqu'à 13 % par rapport aux niveaux actuels d'ici le premier trimestre

à des rendements exceptionnels la saison dernière pour atteindre le chiffre inouï de près

2025. Qu'est-ce qui explique ce changement de sentiment ?

de 40 millions de tonnes (elle se situe habituellement entre 20 et 30 millions de tonnes

En ce qui concerne le blé, l'un des principaux facteurs a été le resserrement de

au mieux), sera en net recul cette saison. Cependant, avec environ 25 millions de tonnes,

l'attention du marché sur des stocks mondiaux en constante diminution. Ceux-ci ne sont

il s'agira vraiment d'un produit normal plutôt que d'un petit produit, et certains analystes

pas encore très serrés mais, malgré quelques récoltes record chez de grands producteurs

pensent qu'il pourrait même être sous-évalué après les récentes pluies. La récolte du

comme la Chine, le Canada, l'Australie et la Russie, le total mondial ne cesse de

Canada s'est également légèrement améliorée par rapport aux estimations antérieures, et

diminuer, année après année. Comme le montre le graphique, de près de 300 millions

les 32 millions de tonnes ne sont en aucun cas un échec. La récolte 2023 de la Russie,

de tonnes à la fin de la campagne 2019/20, les stocks sont tombés sous la barre des 270

principal exportateur, est peut-être inférieure d'environ 2 millions de tonnes au record

millions au début de cette campagne et devraient atteindre 260 millions d'ici la fin de

de 92 millions de tonnes de l'année précédente (bien que certains aient dit que ce dernier

la campagne. La raison en est simple. Bien que la récolte mondiale totale ait augmenté

était en réalité supérieur à 100 millions de tonnes), mais là encore, il ne s'agit pas d'une

ces dernières années, elle n'a pas progressé aussi rapidement que la consommation. En

petite récolte - en fait, c'est la deuxième meilleure récolte de tous les temps. En outre, la

outre, l'écart se creusera cette saison avec la baisse de la production, les récoltes moins

Russie a régulièrement accumulé des stocks de fin de saison plus importants au cours des

abondantes chez les principaux fournisseurs comme l'Australie, le Canada, la Russie et le

quatre dernières années, doublant le total pour atteindre un volume estimé à 14,5 millions

Kazakhstan l'emportant sur les gains réalisés ailleurs.

de tonnes. C'est l'une des raisons pour lesquelles le blé russe s'est vendu à si bon marché

L'évolution du tonnage des stocks mondiaux est encore plus déterminante pour le

sur le marché mondial ces derniers mois, au détriment d'autres concurrents comme

raffermissement des prix que son rapport avec les besoins estimés de la consommation

l'Europe et les États-Unis (c'est probablement la principale raison pour laquelle le prix de

mondiale. Le dernier chiffre est de 32,6 % seulement, alors qu'il était de 40 % il y a

Chicago a récemment atteint son niveau le plus bas depuis plus de trois ans). En outre,

seulement quatre ans - et les stocks cumulés des grands exportateurs de blé montrent un

les États-Unis eux-mêmes, après des années de réduction de leurs surfaces plantées, ont

ratio encore plus serré.

connu une reprise de leur récolte de blé, qui est passée de moins de 45 millions de tonnes

De nombreux importateurs de blé semblent déjà réagir à cette indication modérément haussière pour l'année à venir. Au début du mois de décembre, la demande de ces pays

au cours des deux années précédentes à plus de 49 millions de tonnes en 2023.

Bien entendu, la guerre en Ukraine reste susceptible de perturber les routes

montrait un regain d'activité contre-saisonnier pendant la période des fêtes, normalement

d'exportation très importantes de la mer Noire, voire d'interférer avec la production

plus lente. Au moment de la mise sous presse, des commandes importantes étaient

agricole dans la région, ce qui aurait pour effet d'entraîner une hausse soudaine des prix

passées par des acheteurs clés tels que l'Égypte et l'Algérie, ainsi que par des acheteurs

sur les marchés. Toutefois, jusqu'à présent, à tort ou à raison, le marché semble penser

plus modestes comme le Pakistan, le Bangladesh et le Liban, peut-être parce qu'ils ont été

que ce commerce continuera, sinon à se normaliser complètement, du moins à s'entendre

choqués par le fait que les prix récents (les plus bas depuis la fin de 2020) n'étaient pas

raisonnablement bien pour l'instant. Cela dit, le marché devra garder un œil sur ces

seulement en train de s'évanouir rapidement, mais qu'ils ne reviendraient probablement

estimations de réduction des stocks mondiaux, car le prochain facteur important, les

pas de sitôt. La cerise sur le gâteau de la demande, à l'heure où nous mettons sous

conditions météorologiques de la récolte de 2024, est en train de se mettre en place.

presse, a été l'intérêt soudain du plus grand importateur, la Chine, pour le blé américain, qui a pris plus d'un million de tonnes en une seule semaine de décembre (le plus grand

L'offre de maïs se relâche Il y a eu suffisamment de facteurs contradictoires

total hebdomadaire depuis 2014). L'impact

pour que les prix du maïs fluctuent tout au long

de cette situation sur le sentiment du marché

des derniers mois de 2023. Toutefois, compte tenu

américain (valeur du blé) a été retentissant,

de la récolte mondiale plus importante de l'année

car cet exportateur autrefois dominant a connu

dernière, la tendance des coûts est globalement à

saison après saison un commerce d'exportation

la baisse, la livraison proche sur le marché à terme

décevant, glissant loin sur la liste des principaux

de Chicago se négociant récemment autour de 4,50

fournisseurs (numéro six la saison dernière).

dollars le boisseau (environ 177 dollars la tonne) -

Le fait que la Chine ait voulu acheter de gros

son prix le plus bas depuis la fin de l'année 2020.

tonnages de blé américain plutôt que russe ou

L'année écoulée a commencé par un bonus de

européen - malgré toutes les frictions politiques

la part du principal exportateur, le Brésil, dont la

récentes entre les deux géants économiques - a

récolte 2022/23 a augmenté de plus de 20 millions

également incité les négociants à spéculer sur les

de tonnes pour atteindre le chiffre record de 137

76 | January 2024 - Milling and Grain

Matières premières pourraient se détacher de leurs niveaux les

millions de tonnes, soit 50 millions de tonnes

plus bas si, par exemple, les exportations

de plus que lors de la saison de sécheresse de

américaines sont plus performantes que prévu.

2020/21. Cela a permis au Brésil de se hisser

Après quelques bonnes affaires récentes, on

au rang de premier exportateur mondial, en

s'attend déjà à ce qu'elles passent de moins de

fournissant environ 53 millions de tonnes,

43 millions à environ 54 tonnes. Et, comme

contre une moyenne de 31 millions de tonnes

pour le marché du blé, il est toujours possible

sur les trois années précédentes, et en réduisant

que les événements dans la région de la mer

ses prix afin de gagner des clients normalement

Noire rendent les marchés nerveux quant à

approvisionnés par les États-Unis et l'Argentine

l'offre de maïs en provenance de ces grands

(en particulier après que la sécheresse a réduit

exportateurs.

d'un tiers la récolte 2022/23 de cette dernière).

Les exportations américaines n'ont cessé de

Oilmeals - Perspectives d'approvisionnement mitigées pour l'année à venir

diminuer, passant de plus de 68 millions de tonnes en 2020/21 à moins de 43 millions en 2022/23 - une raison essentielle pour laquelle les agriculteurs américains ont réduit les

La farine d'huile de soja devrait être moins

surfaces plantées la saison dernière d'environ

chère jusqu'en 2024. Le marché à terme

7 %, pour atteindre un peu plus de 79 millions

de Chicago prévoit des prix en fin d'année

d'acres. Avec la baisse des rendements, la

inférieurs de près de 10 %. L'USDA prévoit

récolte américaine est tombée à son niveau le plus bas depuis trois ans, soit 348

par ailleurs que le prix dans les usines de trituration américaines passera de 452 USD

millions de tonnes. Les prix restant relativement élevés par rapport au soja, leur

en moyenne en 2022/23 à 380 USD/tonne en 2023/24 (saison se terminant le 30

principal concurrent, les agriculteurs ont planté davantage de maïs en 2023 et

septembre 2024), soit une baisse de près de 16 %.

semblent avoir porté la récolte à environ 387 millions de tonnes, voire plus. Bien

Les inquiétudes concernant l'offre ont quelque peu stimulé le prix du soja brut

que la consommation américaine augmente également, tant pour l'éthanol que pour

à la mi-novembre, notamment les craintes que le temps mitigé au Brésil n'entrave

l'alimentation animale, le ministère de l'agriculture américain estime que cette saison

les semailles et n'affecte les rendements moyens. En l'occurrence, la pluie dans le

a permis d'accumuler quelque 20 millions de tonnes supplémentaires de stocks de

Nord sec et une tendance plus sèche dans la ceinture de soja trop humide du Sud et

report pour la prochaine campagne de commercialisation (2024/25 à partir du 1er

du Centre pourraient sauver une récolte d'environ 161 millions de tonnes, ce qui est

septembre), ce qui portera ces stocks à quelque 55 millions de tonnes. Cela permettra

toujours mieux que les 158 millions de tonnes de la saison dernière, qui constituaient

aux stocks mondiaux de progresser jusqu'à environ 315 millions de tonnes - avec

un record. Auparavant, la moyenne triennale pour le Brésil était d'environ 133

une ou deux réserves.

millions.

L'incertitude récente quant à la taille de la prochaine récolte brésilienne, qui se fera principalement au cours du premier trimestre 2024, a été la plus importante de ces incertitudes. Bien que l'on estime que les semis ont été effectués sur une plus grande surface, les rendements devraient souffrir d'une période antérieure de conditions météorologiques défavorables - sécheresse et chaleur dans le nord du pays et pluies trop abondantes qui ont engorgé les champs dans le sud. Les récentes estimations de l'USDA font état d'une baisse possible de 8 % de la productivité, ce qui ramènerait la

WE AREN’T REINVENTING THE WHEEL AT LEAST NOT THAT OF CHEESE

récolte à environ 129 millions de tonnes, certains analystes locaux suggérant même qu'elle pourrait descendre jusqu'à 118/122 millions de tonnes. Cette possibilité a récemment suffi à endiguer une grande partie de la pression à la baisse exercée sur les prix par l'importante récolte brésilienne de 2022/23 (encore commercialisée à l'heure actuelle jusqu'à ce que la prochaine récolte sorte des moissonneusesbatteuses).

Cela n'aura peut-être pas beaucoup d'importance si la récolte argentine de 2023/24 se redresse autant que le prévoient la plupart des observateurs. L'USDA estime qu'elle peut atteindre 55 millions de tonnes (34 millions l'année dernière). L'offre de maïs a également bénéficié d'une reprise partielle de la production de l'UE, qui est passée de 52,3 millions de tonnes l'an dernier à près de 60 millions de tonnes (ce qui reste bien inférieur aux 71,6 millions de tonnes de 2021), et d'une récolte ukrainienne légèrement supérieure aux prévisions, à savoir 30,5 millions de tonnes (27 millions de tonnes l'an dernier, contre 42 millions de tonnes avant l'invasion russe). Du côté de la demande, un autre acteur clé est la Chine, où, malgré quelques problèmes météorologiques, la récolte semble s'être maintenue autour du niveau de 277 millions de tonnes. Cependant, la consommation chinoise continue d'augmenter (304 millions prévus en 2023/24 contre 299 millions la saison dernière et 278 millions il y a seulement quatre ans). Cela signifie que les besoins d'importation augmentent et que la Chine reste, avec l'Union européenne, le premier client mondial.

Les premières indications concernant 2024 commencent tout juste à influencer les marchés à terme du maïs. Aux États-Unis, les analystes soulignent le rapport relativement élevé entre les prix du soja et ceux du maïs, ce qui pourrait inciter davantage d'agriculteurs à déplacer leurs surfaces en faveur de l'oléagineux, bien que les choses puissent changer avant la période des semis. Les prix du maïs

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Milling and Grain - January 2024 | 79

Matières premières - January 2024 importations chinoises de colza canadien se

La récolte de l'Argentine voisine a également

sont effondrées. La production mondiale de

connu quelques problèmes météorologiques mais,

colza pour 2023/24 a également été affectée

jusqu'à présent, elle semble toujours en bonne voie

par un revirement de situation pour l'Australie,

pour passer de 25 millions de tonnes à environ 48

ancien fournisseur à la croissance la plus rapide,

millions de tonnes, le niveau le plus bas de la saison

où des pluies exceptionnellement abondantes

dernière. Cela devrait permettre à l'Argentine de

avaient contribué à stimuler la production pour

commencer à retrouver son rôle habituel de premier

deux saisons record successives - 2022/23

exportateur mondial de farine de soja.

atteignant près de 8,3 millions de tonnes contre

Aux États-Unis, la sécheresse et la chaleur

une fourchette plus normale de trois à cinq

risquent encore de gâcher les espoirs de dépasser

millions de tonnes. La saison 2023/24 a été

les 116 millions de tonnes de l'année dernière, les

différente, les rendements chutant de 2,12 à

prévisions récentes se situant juste au-dessus de

seulement 1,46 tonnes/ha, ce qui a réduit la

112 millions. À un moment donné, cette déception

production à seulement 5,5 millions de tonnes.

a fait grimper le prix à terme du soja de Chicago,

Dans ce contexte, l'offre de l'UE pour 2023/24

l'indicateur le plus important, de son niveau le plus

a continué à s'améliorer, même si ce n'est pas

bas depuis près de deux ans, soit 12,50 dollars

autant que prévu au début de l'année, lorsque la

le boisseau, à moins de 10 cents de 14 dollars.

production était considérée comme supérieure

Dernièrement, cependant, grâce à de meilleures

à 21 millions de tonnes, récemment ramenée

conditions météorologiques en Amérique du Sud,

à un peu plus de 20 millions (mais toujours

les prix ont de nouveau eu tendance à baisser,

meilleure que les 19,6 millions de tonnes de

pour se situer récemment autour de 13 dollars

l'année dernière et les 17,4 millions de tonnes

américains.

de 2021/22). Alors que les importations de l'UE

La production mondiale de farine de soja

devraient diminuer jusqu'à 1 million de tonnes,

devrait augmenter de quelque 12 millions de

les stocks peuvent être réduits au cours de la

tonnes, soit un peu moins de 5 %, ce qui dépasse

saison à venir afin de maintenir la trituration

la croissance de la consommation prévue de 3 %.

autour du seuil élevé de 25 millions de tonnes

Du côté de la demande, le joker reste le plus grand

atteint en 2022/23.

consommateur, la Chine, où les récentes turbulences

Les agriculteurs français seraient désireux

économiques, combinées à un effondrement

de continuer à étendre les surfaces plantées

antérieur des marges d'engraissement des porcs

en colza en réponse au risque de pertes de

- et avec elles, de la valeur du tourteau de soja

récoltes dans la zone de conflit ukrainienne

- continuent de remettre en question la mesure

(ce qui a entraîné des prix records pour

dans laquelle elle pourrait tirer la croissance de

le colza pendant un certain temps l'année

la consommation mondiale. Quoi qu'il en soit,

dernière, alors que la surface de l'UE

l'excédent devrait être suffisant pour constituer

a augmenté de neuf pour cent). Il est

des stocks de soja et de farine en 2023/24, ce qui

intéressant de noter que la récolte de l'Ukraine

contribuera à maintenir les prix sous contrôle.

a augmenté cette année pour atteindre 4

Représentant près de 70 % de la production

millions de tonnes, contre 3,5 millions de

mondiale de farine d'huile, les autres farines

tonnes en 2022/23 et 2,78 millions de tonnes

d'huile doivent dans une large mesure suivre le

l'année précédente, tandis que la récolte de

soja. Parmi ceux-ci, les principales alternatives,

la Russie a diminué, passant de 4,3 millions

le colza et le tournesol, semblent également être assez bien approvisionnées à l'avenir, même si leur croissance n'est pas aussi rapide qu'elle l'était la saison dernière. Les deux oléagineux ont obtenu des récoltes supérieures aux prévisions dans la région de la mer Noire en 2023 Les prix du colza et de ses produits ont baissé au cours du second semestre 2023, l'abondance des stocks de report de la récolte record de 2022 ayant permis d'atténuer

à 4 millions de tonnes, mais est restée bien supérieure aux 2,8 millions de tonnes de 2021.

La baisse des stocks compense l'augmentation de la récolte de graines de tournesol Le principal producteur de tournesol, l'Ukraine, devrait voir sa production

la pression exercée par une récolte mondiale plus faible que prévu. Les estimations

augmenter cette saison (2023/24) d'un pourcentage étonnamment élevé de près de

récentes de la récolte mondiale de canola se situent autour de 85,6 millions de tonnes,

19 %, soit environ 2,3 millions de tonnes, pour atteindre 14,5 millions de tonnes. Ce

alors que l'on espérait au départ une récolte plus proche des 88,8 millions de tonnes de

chiffre est encore bien en deçà du sommet de 17,5 millions atteint en 2021/22, mais

l'année dernière, bien qu'il s'agisse toujours de la deuxième récolte la plus importante

il est encourageant, car les agriculteurs ont semé plus que prévu et ont bénéficié de

jamais enregistrée.

conditions météorologiques favorables qui ont permis d'accroître les rendements. La

Parmi les principaux fournisseurs, le Canada, premier producteur, a vu le temps

Russie a également cultivé plus de graines de tournesol sur une plus grande surface

sec réduire les espoirs d'une récolte plus importante que les 18,7 millions de tonnes

et avec de meilleurs rendements, sa récolte augmentant de 7,7 % pour atteindre

de l'année dernière. Les estimations officielles récentes ont été revues à la hausse,

17,5 millions de tonnes. La récolte européenne a également bénéficié de bons

passant de 17,8 millions à 18,33 millions de tonnes. Au moins, les stocks canadiens

rendements, progressant de 16,2 % pour atteindre 10,65 millions de tonnes. Ces

de fin de saison (d'ici juillet 2024) seront meilleurs que les prévisions antérieures

gains ont permis à la production mondiale de tournesol 2023/24 d'atteindre 57

de seulement 1 million de tonnes, qui auraient été les plus bas depuis l'année de

millions de tonnes, soit une augmentation de 8,8 pour cent. Toutefois, l'offre

sécheresse 2012/13. L'organisme officiel AAFC a récemment relevé ses prévisions

totale de graines de tournesol n'a connu qu'une faible augmentation après que les

d'écrasement pour 23/24 à 10 millions de tonnes, réduisant les exportations à 7,7

stocks de départ - prélevés pour renforcer l'écrasement de la plus petite récolte

millions (contre 7,94 pour 22/23), augmentant ses prévisions de prix moyen saisonnier

ukrainienne de 2022/23 - auront diminué d'un montant presque aussi important que

de 790 à 815 dollars (contre 857 dollars pour 22/23). Du côté des baissiers, les

la hausse de la récolte mondiale.

80 | January 2024 - Milling and Grain

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Bastak Instruments Un quart de siècle de technologie sans faille !

En 25 ans, il peut se passer tant de choses : les arbres centenaires poussent, les montagnes s'élèvent, les distances sont parcourues, les gens évoluent et le monde change. Grâce à notre travail acharné et à nos espoirs, depuis 25 ans, nous nous efforçons inlassablement d'atteindre nos objectifs à chaque pas que nous faisons.

Avec 195 ingénieurs, 72 types d'appareils de contrôle de la qualité, des solutions technologiques et rapides qui simplifient la vie moderne et des capteurs avancés, Bastak Instruments, le premier et unique centre de R&D et d'innovation en Turquie et dans le monde, n'a pas atteint une position de leader dans le domaine en un jour.

Fondée en 1999 par Zeki Demirtaşoğlu, Bastak Instruments, la première des entreprises du groupe Bastak, a réalisé ses rêves séculaires au cours de son aventure d'un quart de siècle, tout en ajoutant de la saveur aux aliments, en dynamisant la vie et en dessinant l'avenir avec son personnel expert et international afin de laisser un monde vivable aux générations futures grâce à la force qu'elle tire de ses valeurs dans les domaines de l'alimentation, de la farine, des céréales, des graines, des oléagineux, des légumineuses et des dispositifs de contrôle de la qualité des aliments pour animaux, des systèmes d'échantillonnage robotisés avec le premier brevet et modèle d'utilité de Turquie et du monde, et de 35 additifs différents pour la farine. Zeki Demirtaşoğlu, le fondateur de l'entreprise, a souligné que depuis Göbeklitepe, qui est considéré comme le début de l'agriculture dans le monde, jusqu'au parcours de l'entreprise Bastak Technology, ils ont ajouté de la saveur et de la santé aux aliments, et avec 72 dispositifs de contrôle de la qualité, des additifs pour la farine et des systèmes robotisés de collecte d'échantillons, ils produisent la vie elle-même et s'efforcent de garantir la nourriture pour l'avenir de l'humanité, exprimant leur fierté de travailler pour le bien des nouvelles générations en bonne santé. Il a ajouté qu'ils effectuent des contrôles de qualité des pièces qu'ils produisent avec une précision

82 | January 2024 - Milling and Grain

inférieure au millimètre, jouant ainsi un rôle clé pour garantir l'accès des consommateurs à des aliments sûrs et sains.

L'entreprise est fière de représenter son pays au niveau international et d'être à la pointe de la science et du monde universitaire grâce à ses normes pionnières ICC Standard 189 et ICC Standard 192, ainsi qu'à quatre méthodes d'analyse et neuf appareils figurant dans la brochure de l'ICC. Sous l'égide de l'Académie Bastak, ils organisent des séminaires et des symposiums internationaux, offrant une expérience d'apprentissage enrichie grâce à des sessions de formation en ligne et en face-à-face, des articles et des études académiques.

L'entreprise vise à créer un environnement d'apprentissage continu et s'efforce d'assurer l'égalité des chances en matière d'éducation.

Nous nous concentrons sur la science et l'innovation.

Aujourd'hui, les technologies de l'entreprise sont utilisées de la Turquie à la Colombie, de l'Indonésie à l'Algérie, de l'Inde à la Russie. L'entreprise est fière de sa contribution à la sécurité alimentaire, à l'assurance alimentaire et à la vie humaine, en s'appuyant sur son expérience.

Tout en servant l'économie de la Turquie et du monde, la science et l'innovation, ainsi que la santé et la vie de l'humanité, et ils espèrent poursuivre leur succès dans le voyage du blé qui a commencé il y a 12 000 ans en Anatolie, à Göbeklitepe.

CS Étude de cas

Ver de farine jaune Plante Un pas en avant dans la production durable de protéines dérivées d'insectes

L

e ver de farine jaune(Tenebrio molitor), un insecte comestible, fait l'objet d'une attention croissante en tant que source de protéines à des fins alimentaires dans le monde entier. Les larves fraîches de vers de farine jaune contiennent environ 15 % de matières grasses et 20 % de protéines. Un certain nombre d'études ont également porté sur leur teneur en minéraux, en vitamines, en acides aminés et en acides gras. Il s'agit d'une source de protéines nutritive et respectueuse de l'environnement qui peut être utilisée dans des applications telles que les substituts de viande, la nutrition sportive, les snacks et les confiseries, ainsi que les aliments pour animaux de compagnie de qualité supérieure. Les résidus de la production de vers de farine (ou frasques d'insectes) seront utilisés comme engrais organique, car ils contribuent à assainir les sols, favorisant ainsi une approche d'économie circulaire.

Après la mise en place de son installation pilote en mai 2022, Divaks, producteur lituanien d'insectes, vient de franchir une étape importante vers sa première usine de production de vers de farine jaune à l'échelle industrielle. Le site de Divaks, situé dans la zone économique franche de Marijampolė en Lituanie, s'étend sur une superficie de 10 000 mètres carrés. Encouragée par les possibilités offertes par ce marché, l'entreprise prévoit de doubler sa production dans la nouvelle installation d'ici à 2030.

Le producteur lituanien d'insectes Divaks a choisi le groupe technologique suisse Bühler pour construire sa première usine de production de vers de farine jaune à l'échelle commerciale. L'usine, qui devrait entrer en service en 2025, produira chaque année jusqu'à 15 000 tonnes de produits durables dérivés d'insectes. Bühler sera responsable de la planification et de l'exécution de l'usine, ainsi que de la fourniture de solutions pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.

Technologie avancée

Divaks a choisi Bühler comme fournisseur de technologie pour l'usine. Bühler sera responsable de l'ensemble de la technologie du processus, qui comprendra la préparation des matières premières pour fournir une alimentation sûre, appétente et nourrissante aux larves, ainsi qu'un système de croissance des larves entièrement automatisé avec un contrôle sophistiqué du climat. En outre, Bühler fournira la chaîne de traitement permettant de transformer les larves récoltées en protéines d'insectes texturées (TIP), en concentrés de protéines d'insectes (IPC) et en autres ingrédients

84 | January 2024 - Milling and Grain

alimentaires spécialisés.

Le PDG et cofondateur de Divaks, Kęstutis Lipnickas, a déclaré : "Il s'agit d'un grand pas en avant pour Divaks, qui s'efforce de s'imposer comme leader mondial dans le domaine des ingrédients de haute qualité dérivés d'insectes et destinés à la nutrition humaine. Bühler nous fournira la technologie de pointe dont nous avons besoin, ce qui nous permettra de nous concentrer sur les activités les plus importantes : le développement du marché et la création de produits durables qui se distinguent par leurs qualités nutritionnelles et fonctionnelles".

Andreas Baumann, responsable du segment de marché de la technologie des insectes chez Bühler, a ajouté : "Nous sommes ravis d'avoir été choisis pour fournir une solution complète au site de production de vers de farine jaune de Divaks. Elle renforce l'engagement de Bühler en faveur d'objectifs ambitieux qui contribueront à atténuer le changement climatique et à mettre en place un système alimentaire plus durable".

Protéines durables

Les recherches montrent qu'il existe un besoin croissant de sources de protéines durables pour répondre à la demande d'une population mondiale en expansion. Le marché des protéines alternatives a connu une croissance significative ces dernières années et, bien qu'il ait été dominé jusqu'à présent par le secteur végétal, les insectes offrent de nombreux avantages.

Les vers de farine jaunes, qui ont été reconnus comme sûrs pour la consommation humaine par la Commission européenne, constituent une source de protéines complète contenant tous les acides aminés, vitamines et minéraux essentiels. Parallèlement, l'élevage commercial d'insectes est considéré comme ayant une faible empreinte environnementale, car il nécessite peu d'eau, d'énergie et de ressources foncières. Elle soutient également les systèmes alimentaires circulaires, la bioconversion des insectes permettant potentiellement de recycler en toute sécurité environ un tiers des déchets alimentaires annuels de l'UE. Kęstutis Lipnickas a ajouté : "Les insectes comestibles ont un rôle clé à jouer dans l'évolution vers un système alimentaire plus résilient et plus durable. Notre nouvelle installation aidera les marques alimentaires à exploiter ce secteur à croissance rapide et à fort potentiel en leur fournissant des ingrédients protéiques de haute qualité pour les produits alimentaires haut de gamme."

Divaks, qui a été fondée en 2020, est sur le point de clôturer son tour de financement de série A. Elle a déjà obtenu une grande partie de son objectif de 67 millions d'euros, mais reste ouverte à de nouveaux investisseurs.

ÉVÉNEMENTS DE L’INDUSTRIE 2024

Février

12 -14 VICTAM Asia 2024 Bangkok, Thaïlande https://victamasia.com

15 - 18 TUSAF 2024 Antalya, Turquie www.tusaf2024.org

29 - 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brazil www.agrishow.com.br/en/home.html 2024

22 - 23 Livestock Philippines 2024 Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com

24 - 27 GEAPS 2024 Kansas City, Missouri, États-Unis www.geaps.com 2024

Mars

11 Conférence sur l'extrusion des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux aquatiques Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/slUZ Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC), organisée dans le cadre de VICTAM Health and Nutrition Asia 2024, aura lieu le 11 mars 2024. Axée sur l'extrusion d'aliments pour animaux et les équipements connexes utilisés, cette conférence d'une journée réunira divers intervenants couvrant tous les domaines clés de l'industrie afin de fournir les informations les plus récentes sur l'extrusion. Organisé conjointement par Perendale Publishers Ltd et VIV Worldwide, le PAEC se tiendra à BITEC, salle 223, à 10h00. Pour devenir sponsor ou conférencier, envoyez un courriel au Dr Mian Riaz à l'adresse suivante : mnriaz@tamu.edu. De plus amples informations sont disponibles à l'adresse suivante : https://millingandgrain.com/companies/petfoodaquafeed-extrusion-conference/.

11 Aquatic Asia Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/ZVdT La conférence Aquatic, organisée au VICTAM Health and Nutrition Asia 2024, aura lieu le 11 mars 2024. La conférence, qui a pour thème "L'avenir de l'alimentation mondiale grâce à l'aquaculture", se concentrera sur l'avenir de l'aquaculture et de l'alimentation au sein de l'industrie. Co-organisé par Perendale Publishers Ltd et VIV Worldwide, Aquatic se tiendra à BITEC, salle MR 224 à 10h00. Si vous souhaitez sponsoriser Aquatic et avoir la possibilité de vous exprimer, veuillez contacter Severina Proskurnova à l'adresse severina@vnueurope. com ou Tuti Tan à l'adresse tutit@perendale.co.uk. Si vous souhaitez participer à la conférence, veuillez vous inscrire en cliquant sur le lien suivant : http://myaqua.info/cPIZ. 12 -14 Health & Nutrition Asia 2024 Bangkok, Thaïlande https://vivhealthandnutrition.nl Health and Nutrition Asia est l'événement de niche organisé par VIV dans le monde entier, qui se concentre sur l'innovation dans les domaines de la nutrition, de la pharmacie et des solutions de haute technologie en matière de santé animale. Organisé en même temps que le VICTAM Asia, cet événement de trois jours présente deux salons sous un même toit au BITEC, à Bangkok.

VIV possède le plus grand réseau mondial dans le domaine de la santé et de la nutrition animales et est le mieux connecté en Asie. VICTAM est le plus grand événement mondial dans le domaine de l'alimentation animale et des céréales.

86 | January 2024 - Milling and Grain

Mai

13 Build My Feedmill Bangkok, Thaïlande https://millingandgrain.com/bmfm24 14 Flour Milling Maximised Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/FLMM Flour Milling Maximised sera présenté au VICTAM Asia le 14 mars 2024.

Le thème de ce séminaire sera une mise à jour des équipements et des technologies utilisés dans la meunerie moderne pour améliorer l'efficacité tout en maximisant la production. Ce séminaire est ouvert à tous les participants à Victam Asia 2024, y compris à notre secteur industriel ciblé des meuniers qui souhaitent s'informer sur les derniers équipements techniques utilisés tout en écoutant les leaders des secteurs de la meunerie de toute l'Asie. Si vous souhaitez prendre la parole lors de cette conférence, veuillez contacter Tuti Tan à l'adresse tutit@perendale.co.uk ou Niamh Cassidy à l'adresse niamhc@ perendale.co.uk.

27 - 29 Livestock Vietnam 2024 Ho Chi Minh Ville, Vietnam https://livestock-vietnam.com 2024

22-24 AgriTechnica Asia Bangkok, Thaïlande www.agritechnica-asia.com Dans un monde confronté à des défis agricoles complexes tels que le changement climatique, la sécurité alimentaire, la croissance démographique et la durabilité environnementale, la quatrième édition d'AGRITECHNICA ASIA n'est pas une simple exposition, mais un appel à s'unir, à innover et à vaincre.

L'agriculture mondiale est à la croisée des chemins. Nous avons l'énorme responsabilité de nourrir une population croissante, alors même que les ressources s'amenuisent et que les conditions climatiques deviennent de plus en plus imprévisibles. L'agriculture en Asie, où vit plus de la moitié de la population mondiale, représente une part importante de ce défi. Pourtant, ce défi recèle une formidable opportunité - une opportunité pour la technologie, l'innovation et la coopération de renverser la vapeur.

29 - 31 ILDEX Vietnam SECC, Ho Chi Minh Ville, Vietnam www.ildex-vietnam.com 2024

Juin 5-6 Fenagra 2024 São Paulo, Brésil www.fenagra.com.br 11 - 12 Cereals 2024 Bygrave Woods, Angleterre www.cerealsevent.co.uk 11-12 IGC 2024 London, England www.igc.int

Avril 15 - 19 128e conférence et exposition annuelle de l'IAOM Salt Lake City, États-Unis www.iaom.org

19-21 Livestock Taïwan 2024 Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com

ÉVÉNEMENTS DE L’INDUSTRIE Conférence nationale sur la conservation des céréales après la production L'Administration nationale des céréales et des réserves stratégiques a organisé une conférence nationale sur la conservation et la réduction des céréales après la production à Binzhou, dans la province chinoise de Shandong, du 3 au 5 décembre 2023. La réunion a permis d'approfondir la mise en œuvre des actions de conservation des céréales afin de promouvoir l'épargne alimentaire après la production et d'obtenir de meilleurs résultats.

La réunion a souligné que les départements des céréales et des réserves à tous les niveaux devraient clarifier davantage leurs objectifs et leurs tâches, comprendre profondément que la réduction des pertes de céréales est un moyen important d'assurer la sécurité des céréales, et renforcer constamment la responsabilité de la promotion de la conservation des aliments et des pertes après la production. Comprendre en profondeur la production et la consommation actuelles de céréales dans chaque maillon du "goutte-à-goutte", saisir avec précision la voie scientifique à suivre pour promouvoir l'économie et la perte de céréales.

La réunion a souligné que les départements des céréales et des réserves à tous les niveaux devraient faire preuve de créativité en fonction de la mise en œuvre réelle, en se concentrant sur la promotion de l'amélioration du système juridique, l'optimisation des services postnatals, l'amélioration des conditions de stockage, l'amélioration de l'efficacité de la circulation et le renforcement de la publicité et de l'éducation, afin de réaliser

des percées dans la gestion de la réduction et de la perte des céréales conformément à la loi, et de parvenir à une réduction des coûts et à une augmentation de l'efficacité du transport et de la manutention logistiques.

La réunion a souligné que les départements des céréales et des réserves à tous les niveaux devraient adhérer à une gouvernance systématique, à une gouvernance fondée sur la loi et à une gouvernance à long terme, mettre en évidence les domaines et les liens clés, continuer à mettre en place des mécanismes de mise en œuvre, d'évaluation et de supervision des responsabilités, de publicité et d'éducation, et construire un système de sécurité des céréales de plus haut niveau, de plus grande qualité, plus efficace et plus durable.

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87 | January 2024 - Milling and28/02/2023 Grain 13:55

Kansas City THE GRAIN ELEVATOR AND PROCESSING SOCIETY La Grain Elevator and Processing Society (connue sous le nom de GEAPS) revient à Kansas City, Missouri, du 24 au 27 février 2024.

Le "GEAPS Exchange" se déroule au centre de convention de Kansas City et rassemble les professionnels du secteur dans le monde entier.

GEAPS est l'endroit idéal pour construire votre réseau, en fournissant une plateforme de connaissances, de solutions, d'idées, de connexions et d'innovation. Plus de 350 exposants seront présents, et GEAPS peut vous mettre en contact avec les personnes et les produits que vous recherchez. Le programme de quatre jours comprend un hall d'exposition rempli d'exposants à découvrir, des sessions de formation, des stations d'innovation, des démonstrations en direct et des possibilités de réseautage chaque soir.

Le programme de quatre jours

Le samedi 24 février, le centre de convention est ouvert à l'inscription, et un cocktail sera organisé pour permettre aux participants de faire connaissance.

La grande salle de bal du centre de convention sera également le théâtre d'une fête, accueillant amis, collègues et nouveaux venus.

Le dimanche 25 février débutera par un exposé de l'orateur principal Sandy Gennaro, suivi d'un échange d'idées qui portera sur les thèmes suivants : Petits changements, grands effets", amélioration de la sécurité et de l'efficacité, renforcement de la sensibilisation à l'environnement, culture d'entreprise ou implication de la communauté, ainsi que les "nouveautés". Le hall d'exposition ouvre ses portes de 11 h 15 à 18 h, avec des stations d'innovation tout au long du salon et une réception de bienvenue de 16 h 30 à 18 h.

Le lundi 26 février, le hall d'exposition est ouvert de 10h à 15h, avec des sessions de formation, des stations d'innovation et une démonstration sur le piégeage des grains présentée par l'université d'Oklahoma, ainsi qu'une table ronde entre les gestionnaires et les premiers intervenants.

Pour clôturer la dernière journée de la conférence, le mardi, de 14 à 17

88 | January 2024 - Milling and Grain

heures, il y aura un événement de clôture et un "Bingo musical".

Sessions de formation

La série de sessions de formation organisées comprend une grande variété de sujets, notamment les tests électriques et la maintenance préventive, la sécurisation des silos à grains, l'obtention en toute sécurité du coût le plus bas par boisseau, les bases du contrôle des poussières pour le traitement des grains, la fumigation, le stockage, la stratégie de recrutement, les objectifs de réduction des émissions de carbone, la prévention des accidents, l'automatisation, et une mise à jour de l'OSHA et de la NFPA - parmi bien d'autres sujets !

Station d'innovation

Les stations d'innovation abordent de nombreux sujets différents, tels que la maintenance proactive et prédictive des convoyeurs et la planification, l'application et la fiabilité des solutions de protection contre l'explosion des poussières combustibles, l'inventaire des grains, la mesure en temps réel de la concentration de poussières en suspension à l'IA, les sacs de silo, la réparation des chaînes de traînage et des modèles d'usure des godets, la protection contre les chutes et la technologie des matériaux de manutention en vrac - pour n'en citer que quelques-uns !

Chris Blair, président du conseil d'administration de GEAPS, déclare : "Les membres de mon équipe de NEW qui ont participé ont dit qu'ils avaient beaucoup appris de cette expérience".

"Le réseautage, les séances de formation, la visite de l'exposition - tout cela les a aidés à entrer en contact avec des personnes extérieures à notre région. La rencontre avec les vendeurs des équipements que nous utilisons a également été un moment fort".

Retrouvez Milling and Grain Magazine au GEAPS Exchange 2024, au stand 2937 - nous vous attendons avec impatience !

AUSTRALASIAN MILLING CONFERENCE

R

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INNOVATION, DISCUSSION AND INSIGHTS NEW PROGRAM FORMAT OVER 200 EXHIBITION BOOTHS

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MAY 2024

Gold Coast Convention and Exhibition Centre, Australia WWW.PIX.AU

The Australasian Milling Conference, Poultry Information Exchange, and Australian Pork Limited teams are excited to bring you "Food with Purpose". In 2024 we come together to share knowledge, innovations and ideas for the poultry, pig and milling industries. Food with Purpose will showcase over 200 exhibition booths, our largest yet, and a new program format to make the most of the three days.The event will once again be at the Gold Coast Convention and Exhibition Centre from 13-15 May. Early Bird Registrations are now open, please visit the website by scanning the above QR code or www.pix.au.

IPPE 2024 La 2024 International Production & Processing Expo (IPPE) se tiendra à Atlanta, en Géorgie (États-Unis), du 30 janvier au 1er février 2024. Le sommet se tiendra parallèlement à l'exposition internationale de la volaille (IPE), qui fait partie de l'exposition internationale de la production et de la transformation (IPPE), et est organisé conjointement avec l'association latino-américaine de la volaille (ALA).

Le programme se déroulera sur une journée, ce qui permettra aux participants de disposer d'un maximum de temps pour visiter l'exposition.

Le programme offrira plusieurs possibilités de mise en réseau, notamment un déjeuner, des pauses-café et une réception. Les étudiants et les conseillers participant au programme international de la Fondation USPOULTRY seront particulièrement mis à l'honneur lors de cet événement.

Le sommet, qui se tient depuis huit ans, est devenu le premier événement pour les professionnels de l'industrie avicole latinoaméricaine. Il leur permet de s'informer sur les technologies émergentes, d'entendre des experts en recherche sur les dernières nouveautés en matière de santé animale et de sécurité alimentaire, et de nouer des liens avec d'autres personnes qui façonnent l'avenir de l'industrie avicole

latino-américaine.

L'IPPE 2024 a dépassé les 570 000 pieds carrés d'espace d'exposition et a attiré plus de 1 070 exposants. En tant que seule exposition annuelle présentant le meilleur des industries de la volaille et des œufs, de la viande et de l'alimentation animale, l'IPPE 2024 offrira des informations opportunes et importantes et un moyen efficace pour les producteurs et les transformateurs de trouver des solutions pour améliorer leurs opérations.

"Nous sommes impatients de voir tout le monde à l'IPPE 2024", ont déclaré les organisateurs du salon. "La forte participation des exposants montre qu'ils sont enthousiastes à l'idée de présenter des technologies et des services de pointe qui continueront à faire progresser le secteur.

Le magazine Milling and Grain sera également présent à l'IPPE de cette année avec des membres de son personnel : Roger Gilbert, directeur général, Darren Parris, directeur des ventes mondiales, et Tuti Tan, directrice des événements et de la diffusion. L'équipe est présente sur le stand A1801.

De plus amples informations sur l'IPPE 2024 sont disponibles sur le site ippexpo.org.

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Taipei

Livestock Taiwan 2023, qui s'est tenu du 1er au 3 novembre au Taipei Nangang Exhibition Center, Hall 1, 4e étage, a témoigné de l'innovation, de la collaboration mondiale et des technologies de pointe dans l'industrie de l'élevage. Organisé conjointement avec l'Asia Agri-tech Expo & Forum, Aquaculture Taiwan et Cold Chain & Agri-food Tech, cet événement annuel a attiré un nombre record de leaders du secteur, d'exposants et de passionnés du monde entier.

L'événement de cette année a dépassé les attentes en accueillant plus de 17092 visiteurs et 216 exposants provenant de 48 régions importantes, dont la Chine, le Danemark, l'Allemagne, l'Inde, le Japon, la Malaisie, les Pays-Bas, la Corée du Sud, Taïwan, la Thaïlande, les États-Unis et d'autres pays encore. S'étendant sur une zone d'exposition tentaculaire de 450 stands, Livestock Taiwan 2023 a fourni une vue panoramique des technologies et des solutions d'élevage de pointe qui ouvrent la voie à la transformation de l'industrie mondiale.

Points forts de l'innovation : Des technologies pionnières dévoilées

L'événement a présenté un éventail impressionnant de produits et de solutions d'avant-garde proposés par des marques internationales réputées. Des noms renommés tels que Moba, Nabel, Kyowa et Sanovo ont ébloui les participants avec des avancées révolutionnaires dans le domaine des équipements de traitement des œufs, dévoilant la première machine d'emballage de plateaux d'œufs au monde ainsi que des équipements innovants de lavage et de calibrage des œufs.

Des marques de premier plan du Danemark, du Japon, de L'équipe de CJ Bio

92 | January 2024 - Milling and Grain

l'Allemagne, de Taïwan, des Pays-Bas et d'autres pays ont présenté des équipements agricoles modernisés, notamment des systèmes d'alimentation automatisés, des mécanismes de contrôle de l'environnement, des machines pour l'alimentation animale et des installations pour le bien-être des animaux. Des marques telles que Big Dutchman, Jonhson, Skov, Baader, Kuang Huei, OHYA, Universal Machinery Trading, Ya Suh Dar et Crownmate ont présenté des solutions optimales pour la gestion du bétail.

Santé et bien-être : Assurer le bien-être des animaux

L'événement a rassemblé plus de 100 marques mondiales spécialisées dans la santé animale, les additifs et les vaccins.

Des exposants de renom tels que Cargill, Alltech, Vetnostrum Animal Health, Total Nutrition Technologies, Anibio, Shiuh Ger, In Jean Industrial et More Wsee ont collaboré à l'amélioration de la santé intestinale des animaux, à la prévention des maladies, à l'atténuation du stress et à l'amélioration des taux de conversion de la viande.

L'élevage intelligent : Révolutionner les techniques de gestion

Livestock Taiwan 2023 a mis en évidence les progrès réalisés dans le domaine de la gestion intelligente du bétail, en mettant l'accent sur la réduction de la main-d'œuvre tout en permettant une surveillance à distance précise des conditions de production.

Des innovations telles que la plate-forme de contrôle des mycotoxines de Cargill, la balance pour volailles Wistron-AIOT et la surveillance physiologique et environnementale des bovins au pâturage de Globalsat Worldcom reflètent l'engagement de

Dr Christian Luckstadt et Kevin Teh, Addcon avec Roger Gilbert

Roger Gilbert avec Herison Cunaidi, directeur d'Aqua Fortuna Biotech

Roger Gilbert avec Sabine Liu, directrice générale, Informa Markets - Taiwan

Sangwook Kang, Deok-Ju Park, Tae-Won Yoon, Entomo

L'équipe KG Bio avec Roger Gilbert

Roger Gilbert avec Eliza Lin, vice-présidente de Giant Bio Technology

l'industrie à tirer parti de la technologie pour une production efficace.

L'exposition de trois jours comprenait une série d'orateurs présentant des séminaires professionnels. Les thèmes abordés allaient de la "médecine préventive de précision pour les animaux", qui englobe le diagnostic, la biosécurité, la nutrition, la vaccination et l'éducation, à des présentations sur les méthodes de traitement des déchets et l'amélioration de la croissance des poulets de chair. Des personnalités telles que Su Xiaozhen et Baiqiang Xing Ye Co Ltd. ont enrichi l'événement de leurs points de vue et de leur expertise.

Plus de 100 produits technologiques IMV (Innovation, Marketability, Value) ont été présentés et ont fait l'objet d'une

compétition, mettant en valeur des innovations remarquables dans les secteurs de l'agriculture, de la pêche et de l'élevage.

En outre, plus de 50 exposants de produits d'élevage ont recherché des collaborations nationales et internationales, des agents, des distributeurs et des cadres, soulignant ainsi le rôle de l'événement en tant que plateforme pour favoriser les partenariats et la croissance de l'industrie.

Livestock Taiwan 2023 s'est conclu sur un succès retentissant, consolidant sa position de salon international incontournable pour l'industrie de l'élevage. La convergence de l'expertise mondiale, des technologies de pointe et de l'engagement en faveur de l'excellence a mis en évidence le rôle central de l'événement dans l'évolution du secteur.

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ÉVÉNEMENTS DE L’INDUSTRIE

Agritechnica 2023 e n g a m e ll A , e r v o an H

Bekir Altundas avec Roger Gilbert de Milling and Grain

Le principal salon mondial du machinisme agricole, Agritechnica, s'est tenu au parc des expositions de Hanovre, en Allemagne, du 12 au 18 novembre 2023, avec un nombre record de 470 000 visiteurs venus de 149 pays. 2812 exposants de 52 pays ont présenté leurs innovations, produits et services dans les 24 halls du parc d'exposition qui affichait complet.

L'organisateur d'Agritechnica, la DLG (Société allemande d'agriculture), avait choisi le thème directeur de la "productivité verte" pour la vitrine mondiale de l'industrie internationale du machinisme agricole. Dans le cadre du programme technique d'Agritechnica, quelque 400 experts participant à plus de 300 événements professionnels ont apporté des réponses à de nombreuses questions d'avenir, plaçant les thèmes de la productivité et de la préservation des ressources sur une grande scène internationale.

L'attrait unique d'Agritechnica 2023 a attiré un total de 470 000 visiteurs de 149 pays. Environ deux tiers d'entre eux venaient d'Allemagne. Parmi les visiteurs internationaux, 84 % venaient d'Europe et 16 % de pays non européens, avec une augmentation particulière de l'Amérique centrale et du Sud. La tendance à l'augmentation de la participation internationale s'est confirmée tant chez les exposants que chez les visiteurs. Pour les agriculteurs français et polonais, l'événement le plus marquant a été la journée internationale des agriculteurs qui s'est tenue le mardi de la foire.

Les visiteurs de ces pays ont bénéficié d'une entrée gratuite et d'un programme spécialisé sur mesure - dans leur langue maternelle - qui a attiré un nombre important de professionnels français et polonais.

Avec ses nombreuses innovations et concepts primés, Agritechnica 2023 a servi de guide de marché important pour les lancements de produits et les solutions nouvellement disponibles.

251 produits ont été inscrits au "Prix de l'innovation Agritechnica", tandis que des concepts visionnaires ont été récompensés par le prix

"DLG-Agrifuture Concept Winner 2023". Avec le "Trophée des systèmes et composants", l'industrie des fournisseurs a démontré son rôle de moteur de l'innovation dans le secteur des machines agricoles.

Récompenses et faits marquants

Le programme destiné aux jeunes professionnels de l'agriculture a été très apprécié par le segment des jeunes visiteurs, tant avec la journée des jeunes agriculteurs le jeudi du salon qu'avec l'espace "Campus & Career", où la DLG et ses partenaires ont présenté un programme complet d'informations et de conseils sur tous les aspects des carrières professionnelles. Alors que de nombreuses exploitations agricoles sont actuellement en cours de transmission, les jeunes entrepreneurs potentiels s'efforcent de prendre les meilleures décisions en matière d'investissement.

Le Spotlight DLG sur l'agriculture intelligente a présenté l'état actuel de l'automatisation et de la connectivité dans l'agriculture. Les exposants ont présenté leurs solutions numériques d'agriculture intelligente pour une efficacité et une durabilité accrues, suscitant l'intérêt de la presse générale.

Le forum "agrifood start-ups", destiné aux créateurs d'entreprises des secteurs agricole et alimentaire, a réuni des entrepreneurs créatifs du monde entier et des investisseurs, stimulant ainsi le progrès technique.

Le premier "Drive Experience", sur une piste

Javier Tortuero et Maxmillian Juan Born de Symaga

Jaime Domingo, Tigran Kazarian et Fernando Luengo du Prado Sil

Hanna Bjuke, Carl - Otto Knopp, Mats Svensson et Monika Larsson, Tornum AB

Dennis Madsen et Jan Lund, Soby avec Roger et Simon Shaw

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Milling and Grain - January 2024 | 95

ÉVÉNEMENTS DE L’INDUSTRIE

Alison Byrne et Agnes Schaler de l'AGI avec Tuti et Roger

Martino Celeghini, Cesco

d'essai sur site, a permis de tester des tracteurs équipés de systèmes d'alimentation alternatifs.

Le lancement du spot DLG "inhouse Farming" a non seulement attiré de nombreux agriculteurs explorant de nouvelles branches de l'agriculture, y compris de nouveaux systèmes alimentaires autonomes, mais a également attiré l'attention de la télévision et des médias en général.

Les systèmes et les composants ont idéalement complété le salon mondial du machinisme agricole en tant que projecteur technique, rencontre industrielle et plateforme B2B pour l'industrie des fournisseurs. Le prix de l'innovation "Systems & Components Trophy - Engineers' Choice" a présenté les derniers développements et innovations dans le domaine des composants pour les machines agricoles et les secteurs connexes.

Réseautage et rencontre avec les leaders de l'industrie

Milling Grain a eu la chance de participer à cet événement et de rencontrer de nombreuses entreprises qui ont présenté leurs dernières innovations. Parmi les entreprises dignes d'intérêt que nous avons visitées, citons iGrain, Tornum, Satake, Westrup, Altundas, Denis, Cimbria, Prado Silos, AGI, Cesco, Symaga, FrigorTec, Petkus Engineering, UK TAG, Alvan Blanch, Grain Technik, Symeza et Soby.

"En tant que premier salon mondial du machinisme agricole, Agritechnica 2023 a démontré à quel point l'industrie est très innovante. Après quatre ans, les exposants ont enfin pu présenter leurs nombreuses innovations au monde entier, ici à Hanovre, une Pablo Garcia, Symeza

fois de plus", déclare Timo Zipf, directeur du projet Agritechnica.

"Tout le monde a apprécié l'opportunité de discussions en face à face, d'échanges et de possibilités de réseautage, ainsi que la possibilité de nouer de nouveaux contacts commerciaux", ajoute M. Zipf.

"Le cœur de l'industrie internationale des machines agricoles bat au rythme d'Agritechnica", souligne Tobias Eichberg, directeur général de DLG Service GmbH, "et 2023 a montré aux fabricants le rythme idéal pour proposer leurs développements au marché, c'est-à-dire deux ans."

"Le réseautage personnel et l'entretien des contacts à l'Agritechnica sont inestimables pour chaque visiteur", déclare Freya von Czettritz, PDG de DLG Holding GmbH. Avec des prix tels que "Women in Ag" et "DLG Influencer Award", nous ne reconnaissons pas seulement le travail d'un large éventail d'agriculteurs, mais nous les aidons également à étendre leurs réseaux. Le Dealers Lunch, qui a eu lieu pour la première fois, a également rassemblé les meilleurs vendeurs et les jeunes professionnels du commerce international des machines agricoles", ajoute M. von Czettritz.

La prochaine édition d'Agritechnica aura lieu du 9 au 15 novembre 2025.

Le salon Agritechnica présente toute la gamme d'équipements et de services agricoles destinés aux cultures, depuis les tracteurs, les solutions de travail du sol et de semis jusqu'aux pulvérisateurs de protection des cultures et aux moissonneuses-batteuses, en passant par les systèmes autonomes et automatisés tels que les drones et les robots de terrain.

FrigorTeam avec Roger Gilbert de Milling and Grain

96 | January 2024 - Milling and Grain

ÉVÉNEMENTS DE L’INDUSTRIE

La conférence et l'exposition de l'IAOM MEA 2023 Une confluence d'idées et d'innovations par Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain & International Milling Directory, Royaume-Uni Du 12 au 15 novembre, les rues animées du Caire, en Égypte, ont été le théâtre de la convergence des leaders mondiaux de l'industrie, des experts et des passionnés lors de la prestigieuse conférence et exposition IAOM MEA 2023. Organisé par l'International Association of Operative Millers Middle East & Africa (IAOM MEA), cet événement s'est imposé comme un phare de la connaissance, de la collaboration et des discussions novatrices dans le domaine de la transformation et de la mouture des céréales.

Cérémonie d'ouverture

Zeki Demirtaşoğlu de Bastak s'entretient avec Essa Al Ghurair du MEA Leadership Council Erhan İncioğlu de Tanış

L'événement a débuté par une illustre cérémonie d'ouverture animée par d'éminentes personnalités. M. Khatab Omar Al-Hazaa, président de la conférence IAOM MEA 2023 et directeur général d'Al Taj Flour Mills (Égypte), a prononcé un discours d'ouverture très instructif. M. Ali Habaj, directeur régional de l'IAOM MEA (Sultanat d'Oman), a présenté les points forts de l'ouverture, donnant le ton d'un événement engageant et percutant.

Des récompenses notables ont été décernées à M. Kamel Belkhiria, président du groupe Rose Blanche (Tunisie), honoré en tant que leader régional de l'IAOM MEA 2023, et à M. Peter Muni, consultant chez Mills Consult (Kenya), reconnu en tant que Miller de l'année de l'IAOM MEA 2023.

Discussions et présentations engageantes

La conférence a donné lieu à une série de tables rondes stimulantes, chacune portant sur des aspects cruciaux de l'industrie de la transformation des céréales. Les sessions ont abordé des sujets tels que la gestion des risques liés au blé, aux devises et à la géopolitique, l'ERP et la numérisation au profit des meuniers, les perspectives de marché de différentes régions et la valorisation de la farine en tant qu'opportunité commerciale.

Les orateurs et les modérateurs, y compris les grands noms de l'industrie comme Mr. Indrek Aigro, PDG de Copenhagen Merchants, M. Pieter Defoor, directeur marketing MENA de Viterra, M. Eduard Zernin, président de Rusgrain Union, M. Ibrahim Al-Hazaa, directeur exécutif d'Al-Hazaa Investment Group, M. Javier Lozano Díaz, chef de produit

98 | January 2024 - Milling and Grain

automatisation et services numériques de Bühler AG, M. Olivier Bougamont, négociant principal en blé et en orge de Cargill International SA, M. Ian Flagg, vice-président régional pour les États-Unis, et le président de la Commission européenne. Wheat Associates Netherland, Dr Lutz Popper, directeur scientifique de Mühlenchemie Germany, Mme Mariam Al-Hazaa, Business Development Manager de Al-Hazaa Investment Group, M. Sunil Maheshwari, vice-président de Siemer Milling Company et bien d'autres encore, ont présenté des points de vue et une expertise inestimables dans leurs domaines respectifs.

Les sessions techniques ont été la pierre angulaire de la conférence, abordant les avancées critiques dans l'industrie. Les présentations d'experts tels que M. Chadi El Halabi, directeur régional des ventes de Bühler, M. Laith Al-Qasas, directeur régional des ventes de Behn + Bates, M. Martin Schlauri, président du comité d'éducation de l'IAOM MEA, M. Georg Schafter, directeur de la technologie de Bühler, M. Ali Magboul, PDG d'ASM Process Automation et d'autres ont permis de faire la lumière sur des sujets tels que les économies d'énergie dans la production d'aliments pour animaux, les avantages de l'automatisation pour les meuniers, les conceptions modernes de moulins, les avancées en matière de broyage à cylindres, et bien plus encore.

Mehmet Karaca de Selis avec Tarek Badran et Temel Harmankaya Carl Strijbol, Darren Parris et Wim Delameilleure

Séances d'information sur les nouveautés

Les sessions "Quoi de neuf" ont donné lieu à des présentations de technologies et d'innovations de pointe. Malcolm Holman, directeur général de Brabender Germany, Nicolas Sulblé, formulateur R&D d'AIT Ingredients, Andrea Nicolini, directeur des ventes MEA de Cesco, Tobias Diner, directeur des ventes d'Agromatic AG, Pietro Barbalarga, directeur commercial d'Omas Industries, Mehmet Yılmaz, directeur des ventes régionales d'Alapala, Issam Baydoun, directeur des ventes sur le terrain de Premier Tech and Milling Systems, M. Issam Baydoun, directeur

Feeding the world is a daily commitment in which technical and practical knowledge must be precise, synchronized, and balanced. It’s a microbiome that requires the right nutrients, information, advise, and high performing solution that are simple for you and your animals.

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Milling and Grain - January 2024 | 99

F

Hasan Tosun de İmaş

des ventes sur le terrain de Premier Tech and Milling Systems, M. Issam Baydoun, directeur des ventes sur le terrain d'Omas Industries, etc. Önder Şeker, directeur marketing de İmaş Machinery and Milling Systems, M. Issam Baydoun, directeur des ventes de Premier Tech Systems and Automation et d'autres ont partagé leurs idées sur l'assurance qualité des farines complètes, la conception des silos, les progrès des moulins à cylindres, le pesage, l'ensachage, la sécurité des grains, les solutions de surveillance, les tendances des produits de base mondiaux et les systèmes de meunerie innovants.

Activités du soir : Réseautage et plaisirs culturels

Ali Magboul Nura Zalahan de ASM Automation Berfu Alıcı, Serhat Yalçın et Ahmet Çağatay Yılmaz de Erkaya Gıda

Temel Harmankaya Khalid Abaik et Javier Gutierrez de Symaga

Zeki Demirtaşoğlu de Bastak Abdülhakim Arslan et Volkan Gülşe de Alapros

100 | January 2024 - Milling and Grain

La conférence ne s'est pas limitée à des discussions en journée, mais a également proposé aux participants des activités intéressantes en soirée. La réception de bienvenue, sponsorisée par Bühler, Mühlenchemie et Sefar, au Royal Maxim Palace Keminski, a offert une plateforme pour le réseautage et les discussions.

Le dîner des négociants, parrainé par des leaders de l'industrie comme Astra, Bunge, Cargill, Invivo, Solaris, The Andersons et Viterra, avec en toile de fond les Pyramides au Pyramids Sound & Light, a offert un cadre majestueux pour nouer des contacts et apprécier les merveilles de l'Égypte.

Le dîner des hôtes locaux au palais Al Qouba, parrainé par Al Taj Flourmills, a été une véritable fête culturelle offrant un aperçu du patrimoine égyptien.

Milling and Grain & International Milling Directory ont eu l'honneur d'être le partenaire média de la conférence et de l'exposition 2023 de l'IAOM MEA, contribuant à la diffusion d'informations sur l'industrie et favorisant les liens au sein de la communauté mondiale des meuniers. À l'issue de la conférence, la résonance des discussions, des nouvelles innovations et des connexions promettait de se répercuter sur l'ensemble du secteur, traçant la voie vers des avancées et des collaborations continues dans les années à venir.

L'exposition a attiré un large éventail d'entreprises venues des quatre coins du monde pour présenter leurs

innovations et leur expertise dans le domaine de la meunerie et du traitement des céréales.

Les visiteurs ont eu la possibilité d'explorer une multitude d'expositions, chacune présentant un point de vue unique sur l'amélioration de l'efficacité de la mouture, l'amélioration des techniques de traitement des grains et la résolution des problèmes de l'industrie. Des exposants des États-Unis, du Royaume-Uni, de Suisse, d'Allemagne, de Jordanie, de Turquie, d'Espagne, de Chine, de France, d'Italie, d'Égypte et de bien d'autres pays ont présenté leurs équipements de pointe, leurs solutions logicielles, leurs mesures d'assurance qualité et leurs avancées technologiques.

Des dernières nouveautés en matière de numérisation et d'automatisation aux avancées dans le domaine des systèmes de broyage, de la conception des silos et des solutions de contrôle des céréales, le hall d'exposition a servi de creuset à l'innovation et à l'échange de connaissances. Les participants ont eu l'occasion d'interagir avec des experts, de discuter des tendances de l'industrie et d'explorer les possibilités d'améliorer leurs opérations et leur productivité.

La diversité et la profondeur des expositions soulignent la nature globale de l'industrie de la meunerie et du traitement des céréales, démontrant l'engagement collectif des entreprises du monde entier en faveur de l'innovation et de l'excellence.

Le hall d'exposition de l'IAOM MEA Conference and Expo 2023 s'est avéré être une plateforme inestimable pour les acteurs de l'industrie qui ont pu présenter leurs avancées, échanger des idées et favoriser les collaborations, renforçant ainsi la position de l'événement en tant que catalyseur de la croissance et de l'innovation de l'industrie.

Nous aimerions féliciter l'équipe de l'IAOM MEA pour cette excellente organisation et nous attendons avec impatience de voir tous nos amis de notre industrie à la prochaine conférence et exposition de l'IAOM MEA qui se tiendra à Dubaï, BAE en 2024.

Stefano Soldi Taner et Ahmet Mustafa de Alapala

Muhammed El Mortada et Alpaslan Uz de Balaguer Rolls

Erhan İncioğlu de Tanış Değirmen Alan Wang Lei de Golden Grain

Layth Al Qasas de Behn & Bates Cengiz Tiryakioğlu de Depart

Melih Şehirli et Garip Cantemir de Uğur Makina

101 | January 2024 - Milling and Grain

ÉVÉNEMENTS DE L’INDUSTRIE

PRODUCTION D'ALIMENTS POUR ANIMAUX

CONFÉRENCE

3 et 4 octobre 2023

São Paulo

Avec Victam Brazil 2023

L

RAPPORT DE LA CONFÉRENCE

ors du premier événement LatAm du VICTAM à São Paulo, Brésil, le VICTAM et Perendale Publishers ont organisé une conférence sur la production d'aliments pour animaux de compagnie, les 3 et 4 octobre 2023. Au cours des deux conférences d'une demi-journée, les participants ont eu l'occasion d'entendre des experts de l'industrie sur les thèmes de l'alimentation aquacole et de la production d'aliments pour animaux de compagnie. Ces deux processus utilisant des techniques similaires, la conférence a pu couvrir un large éventail de sujets.

Les sujets abordés allaient de la nutrition aux additifs destinés à améliorer les aliments pour animaux, en passant par la manipulation des matières premières, le broyage, le pesage, le mélange, la conception des installations, l'extrusion, le séchage, le refroidissement et l'enrobage. Ces sujets ont été abordés de manière à mettre en évidence les différences entre les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux aquatiques et à permettre au public de comprendre le processus, d'apprendre les nouveautés et les possibilités dans le domaine de la production d'aliments pour animaux de compagnie et d'aliments pour animaux aquatiques.

La première journée a débuté par un message de bienvenue de Roger Gilbert, éditeur de Milling and Grain Magazine, Fabiano Cesar Sá, directeur de la R&D chez ADIMAX, et Joe Kearns, rédacteur en chef du magazine International Petfood.

La journée a débuté par une présentation de Keith Erdley, technologue des procédés chez Wenger, sur les différences de conception des usines pour les animaux de compagnie et les animaux aquatiques.

Patricia Contente Moraes, professeur d'aquaculture au Brésil, a fait une présentation sur l'utilisation des régimes alimentaires dans le cadre d'une économie circulaire, suivie par Renato Almeida, chef de produit aquaculture chez IMEVE, qui a parlé des probiotiques dans l'alimentation des poissons,

102 | January 2024 - Milling and Grain

de leurs avantages et de leurs applications.

La deuxième partie de la conférence se poursuit avec Thomas Runde, PDG et directeur des ventes de Tietjen, qui a fait une présentation sur le broyage, le tamisage et le contrôle de la taille des particules, ainsi que sur la préparation optimale des matières premières pour les aliments pour animaux aquatiques et les aliments pour animaux de compagnie.

Giuseppe Bigliani, directeur des ventes pour l'Amérique latine chez AGI, a abordé la manutention des matières premières, la conception initiale des installations, le mélange et le pesage dans ses présentations.

Marco Prati, PDG de PLP Systems, a fait une présentation sur le dosage des additifs en poudre dans la production d'aliments pour animaux de compagnie et pour l'aquaculture, et Andre Mello, spécialiste des grands comptes et des ventes pour l'aquaculture et les animaux de compagnie chez Andritz, a fait une présentation sur l'enrobage dans les aliments pour animaux de compagnie.

La deuxième journée a commencé avec le Dr Fabiano qui a parlé de la recherche et des développements dans l'industrie des aliments pour animaux de compagnie.

Ed de Souza, Extrusion Systems Process Director chez Wenger, a ensuite abordé le sujet de l'extrusion des aliments pour animaux de compagnie et des nouveaux développements. Robert Strathman, président de Famsun-USA Design and Engineering de Famsun, a présenté la production sûre d'aliments pour animaux de compagnie et d'aliments aquatiques.

Michel Bauer Pereira, Global Application Manager for Aqua & Pet chez Andritz, a fait une présentation sur l'optimisation énergétique des aliments pour animaux aquatiques, et Keith Erdley a fait une autre présentation, cette fois sur le séchage et le refroidissement des aliments pour animaux domestiques et aquatiques.

Marco Prati a fait une présentation sur l'enrobage des aliments pour animaux de compagnie, tandis que João Fernando Alber Koch, chercheur chez Biorigin, a terminé la session avec une présentation sur les réponses apportées par les glucanes Bet 1,3/1,6 dans l'alimentation des poissons.

Avec l'aide de Fabiano Cesar, les deux journées ont été l'occasion de poser des questions et de répondre aux orateurs, ce qui a donné lieu à de nombreuses discussions. La conférence a connu un succès retentissant, la salle affichant complet les deux jours.

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Les manifestations du VICTAM sont de loin les plus grands événements mondiaux consacrés aux industries de transformation des aliments pour animaux. Avec VICTAM LatAm, VICTAM dispose désormais d'une plateforme pour l'Amérique latine, où l'accent sera mis sur les opportunités au Brésil et dans les pays environnants. Comme dans d'autres parties du monde, le VICTAM sera lancé parallèlement à GRAPAS LatAm, l'événement consacré à la mouture et à la transformation des céréales, du riz, du soja et de la farine. En outre, en Amérique latine, le VICTAM s'associe à l'association nord-américaine de traitement et de manutention des céréales, GEAPS, qui lance son événement GEAPS en même temps que le VICTAM et le GRAPAS. Ensemble, ces trois événements constituent le rendez-vous incontournable de la transformation et de la manutention des aliments pour animaux et des céréales.

LatAm vingt vingt-cinq

L'exposition est un guichet unique pour les décideurs de ces industries. Chaque visiteur pourra trouver ce qu'il cherche, sous un même toit, pendant trois jours. L'événement se concentre également sur une série de conférences sectorielles de haute qualité et sur des rencontres d'affaires avec des collègues et des clients.

Du 16 au 18 septembre 2025

VICTAM Insights - January 2024 | 104

Qu'est-ce que The Market Place ?

The Market Place est le fruit d'une collaboration entre le magazine Milling and Grain et ses titres apparentés, The International Milling Directory et The Global Miller.

La Market Place vise à relier le monde imprimé et le monde numérique, en apportant plus de contenu intéressant, ainsi que des liens directs vers le contenu que vous souhaitez voir.

Tout au long de cette édition du magazine, vous trouverez des codes QR et des liens myMAG qui vous permettront d'accéder à divers contenus des trois publications.

MAG TV MAG TV est la chaîne vidéo du magazine Milling and Grain. Avec des informations sur les nouveaux produits, des entretiens avec des professionnels du secteur, des informations sur les événements du secteur et bien d'autres choses encore.

Acides aminés Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFIL : mymag.info/GJqQ

Systèmes d'ensachage Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFIL : mymag.info/PaXw Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFIL : mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/TQpr Classeur Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt Groupe Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Améliorants de boulangerie Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/VDLI ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/Ojcm

Élévateurs à godets CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk

Stockage en vrac AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/clVX

mymag.info/e/37

myMAG links Les liens myMAG sont des hyperliens raccourcis qui vous conduisent directement au contenu lorsqu'ils sont saisis dans un navigateur.

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/hncS

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/GGYu

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/krOx Construction et ingénierie de silos +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFIL : mymag.info/gtML Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/vxbf The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/MdZl TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFIL : mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Conditionnement des céréales et des légumineuses Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd

Trieuses par couleurs Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/XYRL Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/TQpr Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFIL : mymag.info/Lwtk

Services aux entreprises Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk PROFIL : mymag.info/SWzY

Logiciels informatiques Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/ZyIm KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Chaînes de convoyage VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/aPKR

Refroidisseurs et séchoirs Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Composants d'ascenseurs et de convoyeurs 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFIL : mymag.info/HiwC

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFIL : mymag.info/GPtm

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFIL : mymag.info/fRiz

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFIL : mymag.info/opGO

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/ogOz

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFIL : mymag.info/QiGw

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/aPKR

Enzymes Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/qHkV

Dosage Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/Ojcm

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Élévateurs à godets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFIL : mymag.info/HiwC CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/ogOz VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/aPKR Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/PGWg

Extrudeuses Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFIL : mymag.info/IMiV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFIL : mymag.info/QiGw Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Alimentation animale Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFIL : mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFIL : mymag.info/ksCT Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFIL : mymag.info/GJqQ

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFIL : mymag.info/PnKH

Broyage d'aliments pour animaux ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFIL : mymag.info/opGO Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/PGWg Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/aPKR vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFIL : mymag.info/wecN Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

107 | January 2024 - Milling and Grain

Automatisation des usines d'aliments pour animaux ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Améliorants de la farine Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/VDLI

Meunerie Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/TQpr milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/hfOy

Systèmes de manutention des grains Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/hncS Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/XYRL Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/krOx Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/vxbf

108 | January 2024 - Milling and Grain

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/ogOz

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/e/596

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/MdZl

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFIL : mymag.info/susS

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/eavy

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/eavy Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Moulins à marteaux Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/CbJl ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/qmHZ

Chargement/déchargement des équipements Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFIL : mymag.info/nHrj

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK

Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFIL : mymag.info/wFAz

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/dfff Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/wecN

Matériel de laboratoire

Conception et installation de l'usine Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/VcHy Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/ckSh Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/qHkV

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFIL : mymag.info/Lwtk

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/dfff

Construction et ingénierie de silos +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/UOay Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/VIED Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/uyGD

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV

Palettiseurs Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFIL : mymag.info/PaXw

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/mlzK

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Classeur Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/xkjs

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Presse à granulés ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/qmHZ

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Mesure de l'humidité

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/VDLI Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/gvcv

Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/xkjs

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm

Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/ZyIm

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/eavy

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm

Plante

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/QBbm

Cylindres Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/osew Classeur Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/MwJo

Moulins à cylindres Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com Portrait : mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/hfOy

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/VcHy

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFIL : mymag.info/bdRz

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/wecN

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/ckSh

Emballage

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/TQpr Classeur Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/Tbyt

Contrôle des processus Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/gvcv Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFIL : mymag.info/Khfi

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/dxie

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/VIED

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/ZyIm

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/dfff

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/eavy

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/aPXh

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/eCyP

Cannelage de cylindre Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/osew Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/MwJo

Système de récupération Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Échelonnage Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Tamiseurs Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/vOLu Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/pUDK Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFIL : mymag.info/eKdq Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFIL : mymag.info/XPuP Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/tYpO Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFIL : mymag.info/qzxb Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/dfff

110 | January 2024 - Milling and Grain

Formation Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

Silos

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info PROFIL : mymag.info/pZZa

AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/clVX Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFIL : mymag.info/Kcbx

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFIL : mymag.info/XbmE

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/hncS

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFIL : mymag.info/xsza

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFIL : https://millingandgrain. com/oDQm

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/VkQk

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/ckSh

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/XYRL CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFIL : mymag.info/IdLT The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/MdZl MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFIL : mymag.info/Hmwu Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFIL : mymag.info/qYti Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/krOx Construction et ingénierie de silos +32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFIL : mymag.info/gtML Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/vxbf Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFIL : mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk

Contrôle de la température Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFIL : mymag.info/xWwB

Vibrateurs Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU

Équipement de pesage Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/dZxH Friedrich Electronic +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/PGWg Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/JUgk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/cgrU vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/icHn

Produits à base de levure Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFIL : mymag.info/wpdz

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JAN. 30 - FEB. 1, 2024 ATLANTA, GA USA

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l' interview

Riccardo Concetti, directeur des ventes et du marketing, Concetti S.P.A, Italie

Riccardo Concetti est le directeur des ventes et du marketing de Concetti S.P.A. Il est titulaire d'un MBA de la SDA Bocconni et d'un doctorat de l'Université de Vienne. Il représente la quatrième génération de la famille Concetti à la tête de l'entreprise.

Vous avez une riche carrière dans l'industrie.

Comment êtes-vous arrivé dans ce domaine ?

Concetti est une entreprise familiale italienne, profondément enracinée dans les riches traditions et la culture de notre pays. Pour ceux qui connaissent l'Italie, il est bien connu que travailler dans une entreprise portant son propre nom procure un profond sentiment de tradition et d'appartenance. Dans le cas de Concetti, mon père et mon oncle ont hérité d'un modeste atelier de mécanique qu'ils ont transformé, grâce à leur dévouement, en un leader mondialement reconnu dans la fabrication de machines d'emballage.

En tant que quatrième génération à la tête de l'entreprise, je suis immensément reconnaissant et fier de contribuer à l'histoire de Concetti. C'est un témoignage de l'engagement de notre famille et de l'héritage durable de la transformation d'un petit atelier en un acteur de premier plan dans l'industrie.

Dans le domaine de la vente, il est essentiel de nouer des relations. Comment votre équipe et vous-même cultivez et entretenez des partenariats solides avec les clients du secteur de l'emballage ?

La recette pour construire des relations solides implique un mélange minutieux d'ingrédients de haute qualité, l'engagement personnel étant peut-être l'élément le plus crucial. La confiance et la crédibilité ne peuvent être établies sans consacrer du temps aux clients et sans faire preuve d'un engagement personnel. Simultanément, il est essentiel de favoriser des interactions significatives en introduisant des sujets de discussion captivants, en partageant une véritable expertise et en mettant en évidence les meilleures pratiques. En outre, l'innovation joue un rôle essentiel ; il est impératif d'être à l'avant-garde des tendances du marché et d'accompagner les changements de l'industrie avec des technologies de pointe. Lorsqu'il s'agit de vendre des machines, il est primordial d'assurer un soutien rapide et fiable au marché secondaire. Compte tenu de la complexité des machines d'emballage, un fabricant doit être rapidement disponible pour aider au dépannage, fournir des pièces de rechange, proposer des mises à niveau technologiques et faciliter la remise à neuf.

Dans un domaine comme l'emballage, la durabilité et la responsabilité environnementale sont devenues des priorités. Comment Concetti intègre-t-il les pratiques écologiques dans ses solutions d'emballage et quelle est l'importance de cet aspect dans votre approche commerciale ?

Le thème de la durabilité environnementale est une préoccupation majeure au sein de notre entreprise et dans l'ensemble du secteur. Concetti met activement en œuvre une série de mesures techniques visant à réduire davantage la consommation énergétique et pneumatique de ses machines. En outre, nous aidons nos clients à adopter des emballages monomatériaux entièrement recyclables, même dans les secteurs industriels, sans sacrifier l'efficacité.

Notre engagement en faveur du développement durable est illustré par le système photovoltaïque installé sur le toit de notre site de production en Italie, qui produit une énergie propre répondant à la quasi-totalité de nos besoins énergétiques internes. Cependant, ce qui distingue vraiment les systèmes de remplissage et d'emballage de Concetti, c'est leur longévité et leur durabilité exceptionnelles, qui dépassent les 40 ans. Cela contraste avec la durée de vie moyenne des parcs de machines industrielles en Europe, qui est d'environ 15 ans. La réduction de l'obsolescence de nos systèmes se traduit par une diminution des déchets et de

112 | January 2024 - Milling and Grain

l'empreinte écologique pour nos clients.

Quelles sont les opportunités de carrière et les voies d'accès que vous voyez émerger dans l'industrie dans un avenir proche ?

Selon mes estimations, les analystes de données et les spécialistes de l'intelligence artificielle sont très demandés.

Cela n'est pas surprenant étant donné la grande quantité de signaux enregistrés et mis à disposition par la technologie d'automatisation d'aujourd'hui. Si l'on considère l'ensemble des informations gérées par les logiciels ERP et MES, ainsi que les données recueillies sur Internet, il est stupéfiant de comprendre l'ampleur des données générées par notre technologie actuelle - une véritable mine d'or.

Cependant, il semble que de nombreuses entreprises soient confrontées au défi de donner un sens à cette quantité écrasante d'informations. Ils n'ont pas encore trouvé le moyen de transformer efficacement ces données en informations précieuses. Il existe donc un besoin pressant de spécialistes capables de concevoir des outils et des méthodes permettant d'exploiter cette abondance de données, afin de soutenir la prise de décisions stratégiques au sein des entreprises.

Selon vous, quels sont les principaux défis ou tendances qui façonnent l'avenir de l'emballage ? Comment Concetti s'adapte-t-elle à ces changements pour rester en tête du marché ?

Nous avons abordé de nombreux points essentiels. L'écologie est notre premier engagement et il est intéressant de noter la relation étroite entre les mots "écologie" et "économie", tous deux enracinés dans le concept de "maison". Ce lien souligne l'importance des emballages qui profitent non seulement à nos maisons individuelles, mais aussi à notre maison collective, la nature. Concetti s'engage activement dans ce domaine, aspirant à être une entreprise de premier plan dédiée à la responsabilité écologique.

Notre objectif principal est d'atteindre le leadership tout en fournissant une automatisation fiable. Notre objectif est d'aider les entreprises mondiales des secteurs de l'alimentation humaine, de l'alimentation animale et de la chimie à équiper leurs sites de production de technologies de pointe. Cette technologie est conçue pour permettre les rendements et les normes de production les plus élevés, tout en favorisant des conditions plus sûres et plus conviviales pour les travailleurs. En outre, l'intégration (future) d'outils d'IA dans nos machines ne vise pas seulement à améliorer les performances, mais aussi à améliorer la vie des personnes qui interagissent avec notre technologie. Il s'agit d'une approche holistique de l'innovation qui donne la priorité à l'efficacité et au bien-être humain.

Pensez-vous que 2024 sera une année pleine d'espoir pour le secteur ?

Nos secteurs d'activité dépendent fortement de nombreux facteurs externes, dont beaucoup échappent à notre contrôle. Les crises politiques et naturelles auxquelles nous avons appris à faire face ajoutent un élément d'imprévisibilité aux perspectives à court terme, ce qui rend difficile de déterminer si une année sera bonne, convenable ou difficile.

L'incertitude et la volatilité restent prédominantes.

Toutefois, l'augmentation constante de la population mondiale laisse entrevoir un potentiel de croissance économique à long terme. En outre, je pense que l'espoir n'est pas seulement un état d'esprit, mais une attitude vitale et nécessaire pour les entrepreneurs. L'espoir est également une vertu que j'aime personnellement chérir.

PERSONNALITÉS LES VISAGES DE L’INDUSTRIE Frigortec nomme un responsable des projets et des ventes

S

imon Kolb a rejoint FrigorTec GmbH en tant que responsable des projets et des ventes au début de l'année. FrigorTec est un fournisseur international de dispositifs de refroidissement des grains en provenance d'Allemagne. Après avoir suivi des études d'ingénieur et travaillé pendant quatre ans comme chef de projet pour une grande entreprise internationale de réfrigération, Simon a saisi l'occasion de rejoindre FrigorTec et, pour lui, ce changement signifie aussi travailler encore plus étroitement avec ma famille.

"Mon frère Johannes Kolb y travaille également en tant qu'ingénieur commercial et mon père Ralph Kolb est PDG de FrigorTec. C'est formidable de travailler avec les produits de FrigorTec, car les avantages du refroidissement des céréales sont utiles et nécessaires pour tout le monde dans le monde entier. La marque Granifrigor™ de FrigorTec est le leader mondial du marché du refroidissement des céréales et je suis heureux d'en faire partie maintenant. L'équipe de FrigorTec m'a réservé un excellent accueil et, ensemble, nous travaillons à un avenir prometteur, pour nous et pour nos clients", déclare Simon.

FrigorTec GmbH est un fournisseur international de dispositifs de refroidissement des grains en provenance d'Allemagne. FrigorTec à Amtzell/Allemagne développe, fabrique et vend des unités de refroidissement des grains Granifrigor depuis plus de 60 ans.

Alex Waugh, directeur général de UK Flour Millers, prend sa retraite

P

lus de 100 personnes de l'industrie meunière britannique, des clients et des partenaires se sont réunis récemment pour marquer le départ à la retraite d'Alex Waugh, directeur général sortant de UK Flour Millers (anciennement nabim).

La minoterie est au cœur de la chaîne d'approvisionnement agroalimentaire, fournissant un ingrédient essentiel à la fabrication de 12 millions de pains chaque jour et de bien d'autres choses encore, ce qui signifie qu'un tiers des aliments présents dans les rayons des supermarchés contiennent de la farine. Les liens étroits tissés au cours des 23 années passées par Alex à la tête de l'association professionnelle des meuniers ont été chaleureusement ressentis par toutes les personnes présentes.

"Une fois que vous êtes dans l'industrie, vous faites partie de la famille", a déclaré Alex. "Dans le monde des associations professionnelles, UK Flour Millers a la particularité de faire partie intégrante de l'industrie. Nous nous salissons les mains".

Les travaux manuels d'Alex vont maintenant être consacrés à des projets concernant sa maison et à sa famille, tandis que les efforts de l'association UK Flour Millers vont se poursuivre, en travaillant en partenariat avec les parties prenantes et en garantissant la contribution durable des meuniers du Royaume-Uni à l'alimentation de la nation.

Comme il se doit, la pièce maîtresse des célébrations était un gâteau en forme de sac de blé, dont la farine était naturellement l'ingrédient principal.

Yemmak nomme un nouveau directeur de la communication et du marketing

Y

emmak a annoncé la nomination de Tuse Begüm Usta au poste de directeur de la communication et du marketing.

Tuse Begüm Usta apporte une grande expérience à son nouveau poste. Elle a étudié le design de communication à l'université Kadir Has d'Istanbul grâce à une bourse gouvernementale. Sa carrière comprend des contributions précieuses à diverses agences de publicité de 2011 à 2016, suivies de sept années de service dévoué chez Yemmak.

En tant que responsable de la communication et du marketing de l'entreprise, Tuse Begüm Usta supervisera tous les aspects des processus liés aux médias et au marketing.

Lallemand annonce la nomination d'un nouveau président et directeur général pour la nutrition animale

M

athieu Castex, PhD, succèdera à Yang Le Treut, DVM, en tant que président et directeur général de Lallemand Animal Nutrition. Le Dr Castex prend ses fonctions après avoir été directeur de la recherche et du développement de l'entreprise depuis 2014.

Le Dr Le Treut dirige avec succès la société Lallemand Animal Nutrition depuis 2012.

Afin d'assurer une transition en douceur, il assumera le rôle de Senior Vice President & Special Advisor au niveau du Groupe Lallemand, tout en soutenant l'équipe de direction de Lallemand Animal Nutrition et la transition du leadership au cours des prochaines années.

"Je suis très heureux qu'en la personne de Mathieu, nous disposions d'un leader doté d'une solide expérience scientifique, en phase avec les produits que nous proposons à nos clients dans le monde entier. De plus, son expérience en gestion de produits et en commerce fait de lui un excellent choix pour poursuivre le succès que Yannig a connu au cours des dix dernières années à la tête de l'équipe de nutrition animale de Lallemand ", a déclaré Bill Nankervis, vice-président exécutif et directeur de l'exploitation du groupe Lallemand. "Je me réjouis de continuer à travailler en étroite collaboration avec Yannig dans ses nouvelles fonctions".

114 | January 2024 - Milling and Grain

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