SPANISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 2 - 2024

Febrero 2024

SU SOCIO GLOBAL Próximas conferencias internacionales

En este número:

ESTUDIO CASY:

El molino de avena más avanzado de Kazajstán

Milling and Grain . Volumen 135 . Número 2 . February 2024

Molino de avena Bakha Söhne

- Sabor en cada toque: Control de calidad en el volumen de pan - Efectos del diformato sódico en la dieta sobre el rendimiento de los pollos de engorde Orgulloso partidario de

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Volumen 135 Número 2

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VOLUMEN 135 NÚMERO 2

February 2024 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Reino Unido Tel: +44 1242 267701 Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Equipo de marketing internacional Darren Parris Tel: +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Equipo de marketing para Asia Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Equipo de marketing para América Latina Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Equipo de marketing de Nigeria Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Equipo egipcio de marketing Mohamed Baromh Teléfono: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com

Tratamiento de aguas residuales en procesadoras de cereales y alimentos Más información en la página 66

Equipo de marketing para Turquía, Eurasia y Oriente Medio Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com Directora editorial Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Asistente editorial Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale. co.uk Periodista de medios sociales David Harvey davidh@perendale.com Editores internacionales Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Responsable de diseño James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulación y eventos Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Director de Desarrollo Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.com Nº ISSN 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación, en cualquier forma o por cualquier medio, sin la autorización previa del titular de los derechos de autor.

Más información en www.perendale.com Perendale Publishers Ltd también publica "The International Milling Directory" y el servicio de noticias "The Global Miller".

La revista Grain & Feed Milling Technology pasó a llamarse Milling and Grain en 2015

NEWS

10-35

PERFIL INDUSTRIAL CARACTERÍSTICAS 48 50

Día Mundial de la Harina

Göbeklitepe: Desvelando los misterios de una antigua maravilla en Turquía

CARAS

82

54 58

106 Noticias de la industria molinera mundial

Sabor en cada toque de : Control de calidad en el volumen de pan

En línea controlador de tamaño de partícula: En continuo detección en línea de roturas y desgaste de la criba

62

ENFOQUE DE PRODUCTO

42

ESTUDIO DE CASO

76

Efectos del diformato sódico en la dieta sobre el rendimiento de los pollos de engorde

EVENTOS 84

Eventos, reseñas y avances

ALMACENAMIENTO 66

Tratamiento de aguas residuales en procesadoras de cereales y alimentos

FORMACIÓN

39 Noticias sobre formación en el sector

COLUMNS

10 MAG TV 10 El molinero global 20 Mildred Cookson 27 Dr Mahmoud Riyad 28 Andrew Bourne 32 Nathanael Hodge

8 EDITOR Roger Gilbert

70 MERCADOS

104 INTERVIEW Wim Delameilleure

IMAGEN DE PORTADA: Molino de avena de Bakha Söhne: el molino de avena de más alta tecnología de Kazajstán - más información en la página 76

Buenos días - buenas tardes - o buenas noches.

que se centrará en los pasos clave del proceso de Sea donde sea, bienvenido a la edición de febrero fabricación a cargo de representantes de las industrias de de 2024 de Milling and Grain. equipos y suministros que expondrán en la feria.

Ya estamos bien entrados en el nuevo año y En conjunto, su estancia en Bangkok durante una los acontecimientos empiezan a nublar nuestros semana a mediados de marzo le brindará oportunidades horizontes, por lo que hay buenas razones para únicas, acceso a nuevos conocimientos y la oportunidad confirmar los que tenemos previstos antes de de establecer contactos y conocer a nuevos colegas de su intentar hacer hueco a los que se publican con sector. retraso.

A menudo, el principal motivo para asistir a un gran acontecimiento como una feria IAOM, GEAPS Organizaciones benéficas Roger Gilbert o relacionada con los piensos son las atracciones Me gustaría hacer un llamamiento a todas las empresas paralelas que se ofrecen, como las conferencias, seminarios o y particulares que apoyan a organizaciones benéficas y sus actividades reuniones a las que sabemos que debemos prestar atención y que, para que se pongan en contacto con MAG y nos hagan saber quiénes sin duda, nos ayudarán a justificar el gasto que supone para nosotros son y qué hacen. En primer lugar, estoy buscando 12 organizaciones asistir a una sala de exposiciones, por ejemplo. benéficas de este tipo que podamos presentar en nuestra revista y Uno de los eventos paralelos a los que no puede faltar es nuestra fomentar las donaciones a sus proyectos. próxima conferencia de media jornada "Flour Milling Maximised", En nuestra edición de marzo de 2024 presentaremos una de estas que tendrá lugar el último día de la próxima Victam Asia Expo, el organizaciones benéficas y enumeraremos otras que nos faciliten 14 de marzo de 2024 en la sala 214/215 del Centro Internacional de sus datos: nombre, declaración de objetivos, datos de contacto y Comercio y Exposiciones de Bangkok (BITEC), en Tailandia. donativos, dirección web y logotipo, etc.

Lo importante de este acto no es sólo el debate previsto en torno a MAG tiene un alcance mundial, y estamos impulsados a ayudar a los las nuevas tecnologías para las industrias harinera y arrocera, que será molineros en todas las situaciones en todos los países y a proporcionar presentado por expertos de las empresas fabricantes de equipos, sino ayuda siempre que sea posible cuando se nos solicite. A través de el hecho de que este acto contará en su programa con dos ponentes las páginas de esta revista podemos dar a conocer al máximo sus invitados que representan a las dos mayores empresas harineras del actividades benéficas, así que no tenga miedo, póngase en contacto planeta: Wu de Li, de China (una empresa que procesa más de 50.000 conmigo directamente o a través de nuestro correo electrónico: toneladas de trigo al día), y Bogasari, de Indonesia (que tiene una editorial@perendale.es planta de producción en Yakarta que procesa más de 11.000 toneladas de trigo al día).

El poder del vídeo Se trata de dos de las tres principales harineras del mundo, y tendrán A medida que nos encontramos con tecnologías más sofisticadas, nos algo importante que contarnos sobre la producción de grandes vemos obligados a considerar sus implicaciones y, la mayoría de las volúmenes, sus retos de comercialización y las perspectivas de veces, adoptamos aquellas que nos aportan ventajas, como ahorro de futuro de sus respectivos países en materia de producción de harina y costes y tiempo y productos cada vez más "seguros" desde el punto de seguridad alimentaria. vista medioambiental.

En mi opinión, se trata de una oportunidad única para escuchar En MAG también debemos tener en cuenta la forma en que nuestros y debatir con estos excepcionales molineros de primera fila y es lectores consumen nuestros contenidos y, como resultado, tendemos a una ocasión que no hay que desaprovechar. Por supuesto, hay otros ser más activos en el campo del vídeo, por ejemplo. ponentes en el programa y en esta exposición, que está desarrollando Así que no pase por alto nuestra página MAGTv en nuestro sitio un aspecto de molienda de alimentos a su alineación de fabricantes de web, donde podrá ponerse al día con lo que dicen y hacen las personas equipos, hace que este viaje valga la pena. clave de nuestra industria, pero también tenga en cuenta lo que las Espero verle allí. Yo moderaré esta oportunidad exclusiva del sector. empresas nos envían para publicar en sus respectivas páginas en nuestro Marketplace.

Así pues, la próxima vez que quiera ponerse al día de lo que ocurre Otras conferencias en el sector, visite las pestañas MAGTv y Marketplace de nuestro sitio Esto me recuerda que no debo pasar por alto las otras dos conferencias que MAG celebrará durante las mismas exposiciones. En web Milling and Grain.

Hay mucho que leer en esta edición. Te dejaré explorar. Sus la propia Victam Asia 2024 presentaremos la segunda "Conferencia comentarios serán muy valiosos y nos ayudarán a orientar el rumbo de Pet-Aqua" y durante la VIV Nutrition and Health Expo 2024, que la revista durante 2024. ¡Feliz lectura! tendrá lugar en el mismo lugar, celebraremos la "Build myFeedmill",

13 de marzo de 2024 10:00 h - 12:00 h Bangkok, Tailandia

Regístrese aquí O en:

Conferencia

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https://millingandgrain.com/bmfm24

Tarifas de suscripción anual

Dentro del Reino Unido: UK£100 En el exterior: 150 DÓLARES/ 133 EUROS Milling and Grain colabora con COFCOET

Más información www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Molienda

Noticias Construir mi fábrica de piensos en VIV MEA 2023

La conferencia Build My Feedmill se basa en un diagrama de flujo de una fábrica de piensos típica, y cubrirá muchos aspectos de las operaciones de una fábrica de piensos.

Ofrece una excelente oportunidad para que las empresas que suministran a los fabricantes de piensos equipos avanzados y otros servicios expliquen sus innovaciones más avanzadas técnicamente y por qué ofrecen ventajas en la cadena de producción de piensos.

Entre los ponentes de este año figuran: • Wim Delameilleure, Director de ventas de SCE • Justin Van den Hovel, Jefe de Ventas de Muller Beltex • Ralph Kolb, propietario de Frigortec • Josef Barbi, Presidente de E.S.E & Intec • Jonathan Zheng, International Sales Engineer for Zhengchang • Arthur Vom Hofe, Director del Segmento de Negocio de Soluciones Industriales de CPM • Ali Magboul, Director General de ASM Process Technology, • William Van Oosten, Director de Ventas de SCE, • Harold Schroijen, Jefe de Ventas de Van Aarsen.

Nuestra próxima conferencia Build my Feedmill tendrá lugar en Health and Nutrition 2024 el 13 de marzo de 2024 en BITEC, Tailandia, Bangkok.

Para más información, visite aquí: https://millingandgrain.com/companies/build-my-feedmill Para inscribirse, visite aquí: https://millingandgrain.com/bmfm24

Hola a todos a la edición de febrero de Milling and Grain 2024 y al segundo Global Miller del año.

Ha llegado la época del amor y, como siempre, no dejes de decirle a tu pareja que la quieres. Acude a esa cita en el restaurante de lujo, cómprales esas flores y bombones, o ten una cena romántica en casa y una noche de cine con vuestras películas favoritas. Si no tienes pareja, date un capricho y conviértete en tu propia cita. Compra ese postre que llevas tiempo deseando y haz esa excursión al spa o a las tiendas de juegos. Quiérete un poco más este San Valentín porque te mereces sentirte querido.

Junto con el Día de San Valentín en febrero, también tenemos un día más. Este año también es bisiesto, lo que significa que febrero tiene 29 días en lugar de los 28 habituales. Ahora bien, todo el mundo sabe que cada cuatro años se añade un día a febrero, pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que algunos años bisiestos se salta el día extra. El motivo es que la Tierra tarda 365 días, 5 horas, 48 minutos y 56 segundos en orbitar completamente alrededor del Sol. Sin embargo, normalmente no contamos esas horas, minutos y segundos extra, así que tienen que ir a alguna parte para que nuestras estaciones no cambien, y el verano acabe en diciembre y no en junio en 700 años.

Haciendo un poco de matemáticas, hemos averiguado que después de tantos años bisiestos, el tiempo total de esas 5 horas no suma 24 horas, sino 23,26222 horas. Una vez más, esto podría provocar un cambio en nuestras estaciones, lo que no será bueno para nuestros tiempos de cosecha. Para evitarlo, se ha calculado que si el año bisiesto puede dividirse por 100 pero no por 400, entonces el año se saltará como bisiesto. Por ejemplo, los años 1700, 1800 y 1900 debían ser bisiestos, pero no lo fueron. Sin embargo, el año 2000 fue bisiesto. El próximo año que se saltará será el año 2100. Las matemáticas son realmente increíbles, ¿verdad?

Para conocer las últimas aventuras de Milling and Grain en todo el mundo, nos remontamos a noviembre de 2023 con un informe sobre VIV MEA que se celebró en Abu Dhabi, seguido de un evento más reciente y local para Milling and Grain, que fue Lamma 2024 en Birmingham, Inglaterra. Fueron dos acontecimientos extraordinarios y estamos impacientes por volver a verlos en el futuro. Hablando del futuro, también podemos esperar algunos avances de Aquafarm 2024 en Pordenone, Italia, Aquaculture America 2024 en San Antonio, Texas, y Fish International en Bremen, Alemania, a todos los cuales asistiremos. Si tiene previsto asistir a estos actos, háganoslo saber y podremos programar una reunión entre usted y los miembros de nuestro personal que asistan. ¡Sería increíble veros a todos!

Vea más vídeos de todos los aspectos de la industria en millingandgrain.com/videos

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 | February 2024 - Milling and Grain

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Noticias de molienda

Bioibérica celebra 25 años en el mercado mundial de la sanidad animal

FEED FOCUS

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ioibérica, empresa mundial de ciencias de la vida comprometida con la mejora de la salud y el bienestar de las personas, los animales y las plantas, se prepara para conmemorar sus 25 años en el sector mundial de la salud y los nutrientes animales. La empresa dará el pistoletazo de salida a las celebraciones de su aniversario en la International Production & Processing Expo (IPPE).

A través de eventos comerciales y de clientes, incluyendo IPPE en Atlanta, además de Interzoo y Eurotier en Alemania, Bioiberica reconocerá 25 años de avances impactantes en el ámbito de la salud animal, destacando cómo su experiencia técnica y sus importantes contribuciones a la investigación científica han ampliado los límites del progreso. Víctor Beneito, Director de la Unidad de Negocio de Nutrición Animal de Bioibérica, reflexiona: "Nos sentimos inmensamente orgullosos de las contribuciones que hemos hecho para apoyar a nuestros socios en salud y nutrición animal. A través de importantes inversiones en investigación, desarrollo de ingredientes y colaboraciones estratégicas con algunas de las marcas líderes mundiales, vamos más allá de proporcionar apoyo nutricional para desbloquear los beneficios funcionales para la salud en el ganado, los animales de compañía y la acuicultura. Sólo en los últimos cinco años, hemos publicado más de 50 artículos científicos, resúmenes y presentaciones, y colaborado con más de 30 centros de investigación de todo el mundo. Uno de los aspectos más destacados ha sido el descubrimiento de péptidos bioactivos en nuestras proteínas Palbio, que promueven la proliferación celular intestinal y modulan positivamente la composición del microbioma, lo que explica el impacto directo de este producto en la salud y el rendimiento de los animales".

Las soluciones estrella de la empresa, las proteínas hidrolizadas Palbio y los nucleótidos libres Nucleoforce, demuestran un compromiso con el bienestar animal que va más allá de la nutrición. Palbio es una fuente de proteínas de alta calidad que favorece la salud intestinal e inmunitaria del ganado joven, mejorando los parámetros de producción. Nucleoforce se dirige a la inmunidad y la salud intestinal mediante el suministro de una alta concentración de nucleótidos, específicamente equilibrada y diseñada para cada especie animal. Bioibérica también ofrece ingredientes funcionales para alimentos de mascotas destinados a la salud de las articulaciones, la inmunidad y la piel: Mobilee, Collavant n2, CSbioactive, Nucleoforce Pets y Dermial Vet.

P

FOCUS DE LA HARINA

Paul Heygate recibe la OBE

aul Heygate, codirector general de Heygates, recibió la Excelentísima Orden del Imperio Británico (OBE) en la Lista de Honores de Año Nuevo 2024 por sus servicios a la industria alimentaria y a la beneficencia.

Paul fue presidente de UK Flour Millers (entonces nabim) durante dos años, de 2008 a 2010. No cesa en su empeño de retribuir a la industria, por ejemplo como maestro de la Worshipful Company of Bakers, director del instituto de investigación agrícola NIAB, presidente de la Oficina de Asesoramiento sobre Harinas y Maestro de la Worshipful Company of Bakers y presidente del Club de Agricultores.

12 | - Milling and Grain

Cuando Bioibérica mira al futuro de la nutrición animal y al mundo de las ciencias de la vida en general, la sostenibilidad ocupa un lugar prioritario. Demostrando su compromiso de innovar en el ámbito de "Una sola salud" -una filosofía que trata de mejorar la salud protegiendo al mismo tiempo el mundo en que vivimos-, Bioibérica se ha fijado una serie de ambiciosos objetivos. Entre ellas figuran la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en un 30% antes de 2030 y la consecución de la neutralidad climática en 2050; iniciativas que se verán respaldadas por el modelo de economía circular de la empresa y su capacidad para supervisar (y ajustar) sus indicadores clave de sostenibilidad.

Xavier García, Director de las Unidades de Negocio de Sanidad Animal y Sanidad Vegetal de Bioibérica, afirma: "Estamos muy ilusionados con el futuro de la sanidad animal y el papel que desempeñamos en él. Aparte de los ambiciosos objetivos

de sostenibilidad que nos hemos fijado, seguimos invirtiendo mucho en investigación y desarrollo de productos para derribar barreras al progreso y elevar nuestra oferta al mercado. Ya tenemos en marcha algunos estudios científicos interesantes que finalizarán este año, así como planes para ampliar nuestra cartera de productos Nucleoforce y nuestra línea de alimentos para mascotas, ¡así que esté atento a este espacio para estar al día!".

Paul es tesorero honorario de UK Flour Millers, cargo que ocupa desde hace varios años. A través del Grupo Heygates, Paul participa en toda la cadena de suministro como agricultor, molinero y panadero.

La empresa familiar, Heygate, lleva cultivando en Northamptonshire desde 1562 y se dedicó a la molinería en el siglo XIX, cuando el abuelo de Paul, Arthur Robert Heygate Senior, se hizo cargo del molino familiar de Bugbrooke.

Con más de 900 empleados, el grupo produce más de 80 calidades de harina para panes, pasteles, pizzas, panecillos de hamburguesa, chapattis, galletas, etc., además de abastecer a grandes fábricas, panaderías de supermercados y panaderías artesanales.

Picture created with Ai

World Flour Day – Giving Day Let your actions speak

On March 20, many millers around the world focus on social engagement and relief efforts for children in need.

Join our call to action and donate flour to charitable organizations. For more information and the opportunity to participate in this initiative by the FlourWorld Museum, visit www.worldflourday.com.

Noticias de molienda

La modernización de la producción de MetAMINO de Evonik en Singapur alcanza su primer hito

FEED FOCUS

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a modernización de la planta de producción de MetAMINO de Evonik en Singapur avanza según lo previsto. Tras una parada de tres meses en el cuarto trimestre de 2023, la producción de MetAMINO en la isla de Jurong vuelve a funcionar a pleno rendimiento. Será necesario cerrar la segunda planta de producción de MetAMINO en el segundo trimestre de 2024.

La modificación forma parte de la implementación de la estrategia de activos de metionina de Evonik para salvaguardar la seguridad del suministro global sostenible a largo plazo basada en sus mejores centros de producción en tres partes del mundo: Singapur, Mobile (Alabama, EE.UU.) y Amberes (Bélgica).

"Como proveedor mundial de metionina, podemos ofrecer a nuestros clientes seguridad de suministro en todo el mundo. Más allá de eso, buscamos constantemente aumentar la sostenibilidad de nuestras plantas de producción", afirma el Dr. Dirk Hoehler, responsable del negocio de Nutrición Esencial en la línea de negocio de Nutrición Animal de Evonik. Para la modernización en curso en Singapur, es necesaria otra parada de una planta en el segundo trimestre, ya que las medidas necesarias no pueden llevarse a cabo durante las operaciones cotidianas.

La modernización mejorará la eficiencia de los procesos de las instalaciones y reducirá en un 6% la huella de carbono de los

productos MetAMINO de las plantas de Singapur.

La reducción de la huella de carbono es el resultado de varias modificaciones: el uso de hidrógeno verde, una integración energética intensiva y una solución innovadora para mejorar la circularidad que recupera MetAMINO y materias primas. La mayor reducción de la huella de carbono de MetAMINO de Singapur también ayuda a los clientes y socios de Evonik a lo largo de la cadena de valor alimentaria a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. Evonik ha verificado objetivos basados en la ciencia para reducir las emisiones de acuerdo con una trayectoria de calentamiento muy por debajo de los 2ºC, y una intención a largo plazo de aumentar su ambición para alcanzar las emisiones netas cero en 2050.

MetAMINO se utiliza en la producción ganadera para alimentar a los animales de forma sana, eficaz y sostenible. Con su enfoque basado en la ciencia, la línea de negocio de Nutrición Animal de Evonik desarrolla productos, servicios y soluciones de sistemas que ayudan a abastecer a una población mundial en crecimiento con proteínas animales saludables, de alta calidad y asequibles. Nutrición Animal forma parte de la división Nutrition & Care de Evonik y contribuye significativamente al crecimiento rentable de Nutrition & Care gracias a su poder de autofinanciación.

Milling and Grain -

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Noticias de molienda

FEED FOCUS

JBT hace una propuesta para adquirir Marel arel anunció recientemente que ha recibido una tercera propuesta de John Bean Technologies Corporation (JBT) para adquirir todas las acciones emitidas y en circulación de Marel y manifestando su intención de fusionar las empresas mediante el lanzamiento de una oferta de adquisición voluntaria en el primer trimestre de 2024.

Esta tercera propuesta siguió a dos propuestas previamente anunciadas de JBT, la primera propuesta el 24 de noviembre y una propuesta revisada el 12 de diciembre en 2023 que el Consejo de Marel revisó con el debido cuidado y proceso.

Tras unas conversaciones positivas, el Consejo ha estudiado detenidamente la propuesta revisada, tanto en lo que se refiere al precio como a sus compromisos con las partes interesadas en general, y reconoce las ventajas de la combinación. El Consejo ha decidido entablar conversaciones con JBT para avanzar en las conversaciones y, en lo sucesivo, las empresas iniciarán una due diligence confirmatoria recíproca.

Arnar Thor Masson, Presidente de Marel, comentó: "Tras un periodo de conversaciones constructivas, hemos recibido una propuesta revisada de JBT para llevar a cabo una fusión con Marel. El consejo ha evaluado cuidadosamente la propuesta y, aunque sigue creyendo en la estrategia independiente de Marel, considera que la combinación tiene una lógica convincente para los accionistas de Marel y sus grupos de interés. Las condiciones propuestas son atractivas y ofrecen a los accionistas de Marel la oportunidad de participar en la futura creación de valor. Por lo tanto, el Consejo apoya trabajar con JBT en la diligencia debida confirmatoria y la finalización de su oferta formal por Marel en estos términos."

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Condiciones de la propuesta La Propuesta establece los siguientes términos y condiciones clave, que están supeditados a una recomendación favorable del Consejo de Administración de Marel.

Valoración/consideración propuesta: En la propuesta, JBT propone una valoración de 3,60 euros por acción de Marel para el 100% de las acciones en circulación de Marel.

Consideración Mixta: La Propuesta señala que los accionistas de Marel tendrían la flexibilidad de optar por recibir, a cambio de cada acción de Marel, una de las siguientes opciones: 3,60 euros en efectivo.

0,0265 acciones de JBT y 1,26 euros en efectivo.

0,0407 acciones de JBT. La Propuesta añade que las elecciones estarán sujetas a prorrateo de forma que la oferta alcance una combinación media ponderada de aproximadamente el 65% en acciones de JBT y aproximadamente el 35% en efectivo, lo que daría lugar a que los accionistas de Marel poseyeran aproximadamente el 38% de la empresa combinada.

Compromiso con el patrimonio de Marel: La propuesta señala un compromiso a largo plazo con una presencia islandesa significativa y con la preservación del patrimonio de Marel, expresado de las siguientes maneras: La empresa combinada se llamaría JBT Marel Corporation.

La empresa combinada tendría una cotización secundaria de sus acciones en Nasdaq Islandia, con la cotización principal en la Bolsa de Nueva York (NYSE).

La empresa combinada mantendría la presencia de la marca Marel en el mercado comercial.

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Milling and Grain -

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Noticias de molienda

Imas se convierte en el principal exportador de maquinaria de molinería de Turquía

S

egún la Asamblea de Exportadores de Turquía, Imas es el principal exportador de Turquía en las categorías de maquinaria de molienda de cereales y piensos, según los datos de exportación de 2023.

Imas fabrica toda una gama de maquinaria para la molienda de cereales y piensos y construye molinos de harina, maíz y piensos llave en mano en todo el mundo, con más de 500 referencias de proyectos en los cinco continentes y más de 100 países. En 2023, Imas logró ser el líder de exportación de Türkiye en ambas categorías de maquinaria de molienda de granos y piensos con su exportación de maquinaria a diferentes países en principalmente Oriente Medio, África, América, Europa, Lejano Oriente, Rusia y las regiones de la CEI. Mustafa Ozdemir, Director General de la empresa Imas, ha declarado: "En Imas, nuestro equipo trabaja con la pasión de crear valores para nuestra empresa, nuestro país y nuestra industria. Creo que esta sinergia es el principal factor de nuestro éxito. Hoy nos sentimos muy felices y orgullosos de ser el líder exportador del año en nuestro sector. Gracias a nuestra capacidad y potencia de producción, a un equipo experimentado y también al trabajo duro, hemos conseguido encajar muchos pedidos y envíos nuevos en el periodo de un año. Y ahora nos hemos puesto por delante de todos los demás productores

turcos tanto en exportación de grano como de maquinaria para moler piensos. Me gustaría dar las gracias de nuevo a todo el equipo, así como a nuestros estimados socios comerciales de distintas partes del mundo, por su valiosa participación en este enorme logro."

Imas ha construido recientemente para BUA Group uno de los mayores complejos de molinería de Nigeria, un nuevo proyecto de molino harinero llave en mano con una capacidad de 2.400 TPD y equipado con las últimas tecnologías.

El equipo de I+D e ingeniería de Imas ha conseguido desarrollar un material de construcción del chasis del molino de rodillos alternativo al acero o al hierro fundido, a saber, Polymer Base Construction® con el uso de compuestos poliméricos, siendo el primero en la industria de la molienda. Polymer Base Construction® tiene una capacidad de amortiguación de vibraciones diez veces superior a la del hierro fundido, e incluso 20 veces superior a la del chasis de acero soldado, lo que proporciona una mayor fiabilidad operativa y una mayor durabilidad a largo plazo para los molinos de rodillos. Con esta innovación, Imas también recibió el premio "Product Showcase 2023" durante la Exposición y Conferencia IAOM USA 2023 en Minnesota, Estados Unidos.

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18 | - Milling and Grain

A Real Factory

Roller Mill 4500

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Molinos de Burghfield

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Burghfield Mills Reading; Clark's Third Mill Revistas de molinería del pasado en The Mills Archive por Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Reino Unido

El molino se encontraba en medio de unas cuantas hectáreas os molinos habían existido en de prados y un poco alejado de la carretera, y era grande, alto y Burghfield durante mucho tiempo, ya bien construido. Constaba de dos secciones, una para la planta que el río Kennet permitía el paso de de molienda propiamente dicha y otra para el almacenamiento y barcazas junto al molino. La historia los equipos de limpieza. El suministro de agua en este punto del de la molienda con rodillos de estos Kennet tenía una caída de casi siete pies. Las barcazas podían molinos se remonta a 1880, cuando subir por el canal de Kennet y Avon para descargar el grano junto James Dewe introdujo por primera vez al molino, donde se izaba directamente a una tolva receptora y el sistema de rodillos en su molino. La luego a los silos de almacenamiento. planta se amplió posteriormente bajo la En el interior del molino, en el sótano, se encontraban el eje supervisión de Henry Simon, y finalmente alcanzó una capacidad principal y los engranajes de la noria y la turbina que accionaban de siete sacos por hora. El negocio continuó con James Dewe el molino. Arriba, en el primer piso, había maquinaria que hasta 1904 cuando se retiró y su hijo FW Dewe se hizo cargo hasta que cedió el negocio a Thomas Clark que con Sr. Thomas Clark Sr. Ben Clark sus hijos ahora tenía tres molinos.

Clark se especializaba en harina inglesa y tenía un gran comercio de galletas y harinas autolevantes y probablemente eran los mayores molineros del país que molían sólo trigo inglés. Cuando se hicieron cargo de los molinos de Burghfield, se dieron cuenta de que era necesaria una profunda remodelación. En consecuencia, Briddon y Fowler, que habían hecho un buen trabajo en sus fábricas de Banbury y Wantage, fueron llamados para realizar los cambios. Las máquinas que se conservaron requirieron una revisión, mientras que el antiguo caño y el entablado tuvieron que ser desechados. Las obras se terminaron en pocos meses y el molino no tardó en rivalizar con los de Banbury y Wantage.

20 | - Milling and Grain

El separador de monitores

La lavadora y aclaradora Britannia

normalmente se encuentra en el sótano de un molino, fondos de ascensores, ejes de rodillos. La sección de almacén de esta planta ofrecía espacio para almacenar despojos con, en una sala separada, un separador "Monitor" junto con una lavadora y una secadora. Al final del almacén había un muelle de carga en el que los vagones podían retroceder cuando el tiempo era demasiado malo para cargarlos en su lugar habitual, delante del molino.

En el segundo piso se almacenaban sacos de trigo junto a las tolvas de los silos. El trigo se suministró a través de ocho mezcladoras Briddon & Fowler 'Britannia'. El sistema de molinos de rodillos era uno de cuatro rupturas y trece reducciones. La razón del gran número de reducciones era que la harina para galletas tenía que ser tan blanda que se necesitaba una larga superficie de reducción.

Los elevadores atravesaban la parte central del molino, con los

El limpiador y pulidor de trigo Monitor

rodillos de rotura a un lado y el sistema de reducción al otro. En un rincón había una trituradora Briddon and Fowler "H & H" que trabajaba con cribados y despojos junto a las tolvas de los silos de acondicionamiento. Dos aparadores, fabricados en el taller del carpintero del molino, tamizaban la harina.

Las roturas se realizaron en cuatro de los molinos de rodillos dobles de 30 x 9 pulgadas de Carter. Al otro lado de los elevadores, nueve molinos de doble rodillo reducían la sémola y las harinillas. Entre ellos, algunos molinos dobles nuevos del último diseño de Briddon y Flowler, y varios del tipo vertical de Simon y Turners. Como el molino sólo molía trigo inglés, se prestó especial atención a la alimentación en los extremos del sistema de reducción. Los rodillos estaban listos para la molienda pesada necesaria para la fabricación de galletas.

En la tercera planta había tres depuradoras dobles, dos

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El molino triturador y desgranador H&H

La aderezadora centrífuga Britannia

centrífugas que trabajaban en reducciones "L & M" y un par de tamices alternativos. La siguiente planta era la de las centrifugadoras propiamente dichas, con cuatro nuevas centrifugadoras "Britannia" con cojinetes de bolas y otras nueve que hacían el tratamiento de la harina, todas dispuestas en una fila de dos alturas. Detrás de ellos había otros haciendo scalping y clasificando las acciones de ruptura. Desde esta planta se podía ver la gran casa del molino y el jardín. Las máquinas de vendar tenían números de seda que variaban del n.º 11 hasta el 14. En la planta superior del molino estaban los cabezales de los ascensores, los ciclones y la parte superior de las tolvas. El espacio de almacenamiento era amplio y tenía cabida para 1.400 cuartos de trigo.

La turbina principal desarrollaba unos 80 CV. En verano, cuando el agua estaba más baja, la energía auxiliar procedía de una unidad de condensación compuesta de Marshall & Sons, de Gainsborough. Este motor era muy económico con el uso del

El molino de cuatro rodillos Britannia

carbón. La caldera era grande y era una de Robert Taylor de Marsden Yorkshire y funcionaba a 80 libras de presión. El carbón llegaba hasta la caldera en barcazas. También se instaló una segunda turbina para producir electricidad para el molino.

Había un buen taller de carpintería donde se podían realizar todas las reparaciones de carpintería.

El reparto de harina se hacía con una vagoneta de vapor "Sentinel", mientras que los despojos solían entregarse en barcaza. La sede principal de la empresa estaba en Wantage, y Thomas Clark JP tenía cuatro hijos, tres de los cuales colaboraban en el negocio. Theo Clark estaba en Banbury Mill, Percy S Clark en Wantage y Ben S Clark en los nuevos molinos de Burghfield.

El molino de Wantage siguió funcionando hasta 2022 bajo la propiedad de la familia Munsey, que lo compró en 1945. Las subidas extremas de los precios de la electricidad hicieron que la molienda y la marca pasaran a manos de Doves Farm, que muele la harina en su propio molino, a las afueras de Hungerford.

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Noticias de molienda

Aurora Mill, nombrada "Instalación comercial de piensos del año 2023

FEED FOCUS

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a Asociación Americana de la Industria de Piensos (AFIA) y Feedstuffs han nombrado a la fábrica Aurora Mill de MFA Incorporated como su Instalación Comercial de Alimentación Seca del Año 2023. Gary Huddleston, director de fabricación de piensos y asuntos normativos de la AFIA, ha entregado hoy el premio a Trevor Erwin, director de la planta, durante el Programa de Educación sobre Piensos de la AFIA, que se celebra esta semana en Atlanta con motivo de la Exposición Internacional de Producción y Procesado.

"Nos complace enormemente reconocer a aquellas instalaciones comerciales de secado que superan las expectativas en su compromiso por garantizar unas operaciones seguras y eficientes", declaró Gary Huddleston, director de fabricación de piensos y asuntos normativos de AFIA. "Las instalaciones de Aurora de MFA Incorporated son una interesante mezcla de lo antiguo y lo nuevo y demuestran cómo las instalaciones pueden evolucionar con el tiempo y ajustarse a las necesidades de una industria cambiante."

MFA Incorporated construyó la torre sur de Aurora Mills en los años sesenta y la torre norte en 1999. Con los años, los procesos de las torres contiguas se han ido automatizando y la torre sur ha instalado equipos más nuevos. Se trata de una planta multiespecífica autorizada para fabricar piensos medicinales y que cuenta con la certificación Safe Feed/Safe

Food. La fábrica de piensos produce unas 40.000 toneladas de pienso al año, lo que puede acreditarse a sus tres sistemas de peletización y a la más reciente incorporación de un enfriador de pellets con mayor capacidad y calidad.

La AFIA lleva desde 1985 reconociendo la excelencia de las instalaciones de fabricación de piensos mediante el programa "Fábrica de piensos del año". A partir de 2016, el programa se amplió a la Instalación de piensos del año y comenzó a ofrecer premios para un ganador general y cuatro ganadores de categoría. En 2021, el programa FFY separó cada categoría en su propio programa individual: pienso líquido, seco comercial, premezcla e ingrediente, e integrador, y cada categoría tuvo su propio premio a la instalación del año.

Los semifinalistas para el premio a la Instalación Comercial de Piensos del Año 2023 de AFIA son Kent Nutrition Group de Logansport, Ind, y Marshall, Mo, y Western Milling de Goshen, Calif.

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Noticias de molienda

por el Dr. Mahmoud Riyad, Secretario General de la Asociación Egipcia de Molineros, Egipto

Bajan los ingresos de Egipto por el Canal de Suez debido a los ataques de los Houthi

S

egún los comerciantes y analistas de cereales, las tensiones en el transporte marítimo en la región del Mar Rojo han provocado en los últimos días un fuerte aumento del número de cargamentos de grano que se desvían por el Cabo de Buena Esperanza, en lugar de utilizar el Canal de Suez.

A principios de esta semana, fuentes navieras habían dicho que esperaban algunos desvíos de cargamentos de grano, pero que la mayoría seguiría arriesgándose a pasar por el Canal de Suez, que es la ruta marítima más corta entre Europa y Asia.

Pero los continuos ataques a la navegación esta semana por parte de la milicia Houthi respaldada por Irán, a pesar de los ataques aéreos liderados por Estados Unidos contra las posiciones Houthi en Yemen, significan que más buques de carga seca a granel que transportan granos están evitando el Mar Rojo, dijeron analistas y comerciantes de granos.

"Se han desviado unos 3 millones de toneladas métricas de unos 7 millones de toneladas al mes que normalmente pasan por Suez", declaró Ishan Bhanu, analista principal de materias primas agrícolas del proveedor de datos y analistas Kpler. "Así, esta semana, el número de desvíos del Mar Rojo ha pasado del 20% al 45%". Dijo que Kpler había localizado otros 18 buques desviados que transportaban en total cerca de un millón de toneladas de cereales.

"Un buque que transportaba soja de Estados Unidos a China había viajado hasta Egipto y decidió dar la vuelta antes de entrar en el Canal de Suez", explicó.

Los envíos de trigo a través del Canal de Suez cayeron casi un 40% en la primera quincena de enero, hasta 0,5 millones de toneladas métricas, debido a los ataques en el Mar Rojo y el Golfo de Adén, según informó el jueves la Organización Mundial del Comercio.

"El número de desvíos se ha agravado en los dos últimos días", declaró un comerciante de cereales alemán, pero, como fletador activo de buques para transportar los cereales de su empresa, añadió que un gran número de graneleros seguían navegando por el Mar Rojo.

Los datos de la OMC, basados en un cuadro de mandos elaborado conjuntamente por el Consejo Internacional de Cereales (CIC) y la Organización Mundial del Comercio, se suman a los indicios de desvíos de buques tras los ataques de militantes Houthi alineados con Irán en Yemen.

El transporte de mercancías a través del Canal de Suez ha caído un 45% en los dos meses transcurridos desde que los ataques de los Houthis de Yemen obligaran a los grupos navieros a desviar la carga, perturbando unas rutas comerciales marítimas ya de por sí tensas, según la agencia de la ONU UNCTAD. La UNCTAD, Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo, que apoya a los países en desarrollo en el comercio mundial, advirtió de los riesgos de una mayor inflación, la incertidumbre sobre la seguridad alimentaria y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero, informó Reuters.

Las compañías navieras han desviado buques del Mar Rojo desde que el movimiento Houthi, alineado con Irán, comenzó a atacar embarcaciones en lo que dice ser apoyo a los palestinos de Gaza. Estados Unidos y Gran Bretaña han respondido con ataques aéreos contra los Houthis.

Según la agencia, transitaron por el canal un 39% menos de buques que a principios de diciembre, lo que supuso un descenso del 45% en el tonelaje de mercancías.

El Presidente de la Autoridad del Canal de Suez (SCA), Ossama Rabie, analizó la situación actual en la región del Mar Rojo y Bab el-Mandeb y su repercusión en la sostenibilidad de las cadenas mundiales de suministro.

Rabie se reunió por videoconferencia con el Secretario General de la Cámara Naviera Internacional (ICS), Guy Platten, y con el Director de Marina y Aviación de la Lloyd's Market Association (LMA), Neil Roberts.

Rabie subrayó la voluntad de la Autoridad de promover la cooperación con todas las organizaciones e instituciones marítimas internacionales.

Indicó que la SCA debatió las repercusiones de la crisis actual con sus clientes y presentó ideas para hacer frente a los retos relacionados con el fin de minimizar su impacto en el comercio mundial.

El funcionario explicó que la crisis actual requiere la consolidación de todos los esfuerzos, el intercambio de puntos de vista sobre sus repercusiones y la identificación de sus impactos tangibles en las cadenas mundiales de suministro y en todos los sectores relacionados con el transporte marítimo, incluido el sector de los seguros navales. El sector asiste a un aumento de los costes de los buques que atraviesan el Mar Rojo y el estrecho de Bab el-Mandeb.

Los ingresos en dólares del Canal de Suez egipcio han descendido un 40% desde principios de año en comparación con 2023, según ha declarado el jefe de la autoridad del canal, Osama Rabie, después de que los ataques a buques por parte de los Houthis de Yemen provocaran que los principales transportistas se desviaran de la ruta.

El tráfico de buques descendió un 30% en el periodo comprendido entre el 1 y el 11 de enero, en comparación con el año anterior, declaró Rabie en una tertulia nocturna.

El número de buques que pasarán por el Canal de Suez se redujo a 544 en lo que va de año, frente a los 777 del periodo equivalente de 2023, explicó.

La actual interrupción de la circulación de buques por el Canal de Suez -debida al conflicto en el estrecho de Bab al-Mandab- supone una amenaza para los ingresos del canal y el comercio mundial.

Ahram Online habló del tema con el Dr. Ihab El-Gamal, investigador económico, y Medhat El-Kady, presidente de la Asociación Egipcia de Transporte Internacional de Mercancías (EIFFA).

"La crisis actual es enorme y podría afectar a los ingresos del Canal de Suez a medida que persista la crisis y más compañías navieras recurran a utilizar el Cabo de Buena Esperanza en lugar del Canal de Suez", advirtió El-Kady.

Rabie dijo que esta cifra constituye un pequeño porcentaje en comparación con el número total de buques, 2.128, que cruzaron el Canal de Suez durante el mismo periodo.

Por su parte, El-Kady destacó que el número real de cargamentos que evaden el Canal de Suez supera el anunciado.

Añadió que esta última cifra probablemente se refiera sólo a grandes empresas con rutas regulares de envío.

El Financial Times, citando datos recopilados por MariTrace, mostraba que en la noche del martes sólo 210 barcos atravesaban el Mar Rojo con origen o destino en el Canal de Suez, frente a los 330 del mes pasado.

Estos datos son un mal presagio para Egipto, que depende en gran medida de los ingresos del Canal de Suez, en sus esfuerzos por reducir una brecha fiscal de 17.000 millones de dólares hasta 2026.

En el ejercicio fiscal 2022/2023, que finalizó en junio, los ingresos del Canal de Suez alcanzaron los 8.800 millones de dólares.

El-Kady advirtió de que la economía egipcia pierde millones cada día en ingresos de tránsito mientras la crisis sigue sin resolverse.

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cultura de empresa para la revolución digital y social

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Andrew Bourne

Propietario y reclutador en Bourne Recruitment

ara quienes no me conozcan, me llamo Andrew Bourne y soy especialista en selección de personal para los sectores de la molinería de harina, el aceite comestible, los piensos y la agricultura. Lo hago a escala mundial y disfruto con la dinámica de comunicarme y entablar relaciones con personas de todo el mundo, de culturas y entornos diversos.

2024

El comienzo de 2024 puede ser complicado, ya que la gente se reincorpora al trabajo tras las vacaciones navideñas. Para algunos, también puede ser un momento en el que piensan en su carrera y en hacia dónde les gustaría que se dirigiera el próximo año.

Algunas personas pueden decidir dejar su trabajo actual, pero ¿por qué? Mi experiencia como reclutador me indica que apenas se trata de dinero. Por lo general, las personas se marchan por muchas razones que llegan a un punto crítico tras una serie de acontecimientos.

Sin embargo, esto puede solucionarse fácilmente si la empresa está dispuesta a cambiar su cultura o la forma en que ve a su talento, ¡que eres tú!

El año pasado, la IAOM me pidió que hablara en la conferencia de molienda operativo sobre cómo las empresas pueden ayudar a retener al personal. También me pidieron que hablara a los molineros de la Asociación de Molineros del Reino Unido sobre cómo atraer gente al sector. Parece claro que hay algunos retos sobre cómo atraer a la gente y, una vez que los tienes, cómo retener al personal.

Revolución digital o social

Hoy en día nos encontramos en lo que se denomina una revolución digital o social. Atrás quedaron los días en que el personal estaba "casado" con la oficina o la planta y trabajaba muchas horas. Ahora es más común que las organizaciones apliquen políticas de bienestar, creen culturas de conciliación de la vida laboral y familiar y sean progresistas en el desarrollo del personal y para que éste pueda aprender y desarrollarse. Por lo tanto, si trabajas en el sector de la molinería y el cereal, tu organización debería formarte activamente para desarrollar y mejorar tu experiencia laboral. Esta es una buena noticia para ti, sea cual sea el puesto que ocupes en la empresa, ya que debería haber algún tipo de formación y desarrollo en marcha, lo que te ayudaría y también aumentaría la duración y el tiempo que permaneces en tu puesto actual y/o en la empresa y, en última instancia, mejoraría la productividad de la empresa; es una situación en la que todos salimos ganando.

Como he mencionado anteriormente, hemos recorrido un largo camino desde la antigua revolución industrial: la Generación Z, así como los empleados de toda la vida, exigen bienestar. En los últimos años se ha producido un cambio masivo en este ámbito, y si su personal no está bien atendido o motivado, lo más probable es que se produzcan dimisiones. Pero, con unos pocos cambios, esto puede invertirse fácilmente.

Los mejores consejos

• Perfeccione a sus empleados: más formación y desarrollo, cree una cultura del aprendizaje • Crear una cultura de la amabilidad que capacite al personal • Dé al personal las herramientas que necesita para hacer su trabajo.

Pregúntese cómo puede mejorar su trabajo.

• ¿Dispone de una política de bienestar? ¿Puede el personal hablar con alguien sobre sus problemas?

• Cree una empresa y un lugar donde la gente quiera trabajar, se sienta feliz y disfrute con su trabajo.

Reflexión final

Como empleado, ahora deberías esperar más en términos de conciliación de la vida laboral y familiar y de lo que obtienes del trabajo y de la empresa en aras de tu desarrollo. Como empresa y empleador, puede conservar a su personal si decide mejorar o cambiar su cultura para conseguir una organización más moderna y progresista en la que todos salgan beneficiados.

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Noticias de molienda

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FOCUS DE LA HARINA

Alapala redefine los estándares con un programa de garantía de 3 años

lapala, una de las empresas líderes mundiales en tecnologías de procesamiento de alimentos con más de 1.000 referencias de proyectos llave en mano en más de 120 países de todo el mundo, realiza otra primicia en su sector con su exclusivo programa de garantía de 3 años. Alapala redefine los estándares del sector en satisfacción del cliente con la garantía de 3 años que ofrece para las fábricas llave en mano que construye.

Görkem Alapala, Director General de Alapala Holding, ha declarado lo siguiente sobre la garantía de 3 años:

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"Garantizar la satisfacción del cliente y ofrecer el mejor servicio es nuestro principal objetivo. Por este motivo, abrimos nuevos caminos en nuestro sector y lanzamos el programa de garantía de 3 años para nuestras fábricas llave en mano. Creemos en nuestros proyectos y en nuestro equipo, y garantizamos la mínima utilización de recursos y la máxima eficiencia que creamos en nuestras fábricas durante 3 años ofreciendo soluciones de ingeniería y automatización de la A a la Z en línea con las expectativas de nuestros clientes."

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Joyas del Archivo MillsMolino manual sueco por Nathanael Hodge, Mills Archive, Reino Unido Miles de soldados suecos llevaban molinos de mano como éste durante las Grandes Guerras del Norte del siglo XVIII. Las utilizaban los caroleanos, los soldados altamente profesionales del Imperio sueco.

El grano dura más que la harina y es mucho más fácil de almacenar y transportar. Por ello, muchos ejércitos a lo largo de la historia han concedido a sus soldados raciones en grano en lugar de alimentos acabados, una práctica que se remonta a los ejércitos de la Roma Imperial. En la campaña rusa, la Grande Armée de Napoleón llevó molinos manuales, pero eran pesados y pesados.

En comparación, este sencillo molino sueco podía ser transportado por cada soldado individualmente. Fabricado en madera, era ligero y se podía desmontar fácilmente en tres partes, además de fácil de

reparar. Como el molino era de madera, los granos tenían que ser muy blandos; cuando intentamos moler granos modernos en él, eran demasiado duros.

Es un molino muy sencillo de hacer funcionar; el grano iba a la artesa, luego el soldado, usando su propia fuerza, hacía correr la gran rueda sobre los granos. A partir de aquí, la harina podía convertirse en pan, galletas y pasteles planos, dependiendo de las necesidades y deseos del soldado, así como de las condiciones de la marcha y de los demás ingredientes disponibles. De hecho, ésta era otra de las ventajas de que los soldados molieran su propia harina, ya que es más adaptable a las condiciones variables de la guerra.

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Noticias de molienda

John Caupert dirigirá la Sociedad de Elevadores y Procesadores de Cereales

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a Grain Elevator and Processing Society (GEAPS) ha anunciado el nombramiento de John Caupert como nuevo director ejecutivo.

Caupert, que cuenta con más de tres décadas de experiencia en la agroindustria, sucede a Steve Records, que estuvo en GEAPS desde finales de 2019 hasta el 31 de marzo de 2023. En su lugar, la Directora de Operaciones de GEAPS, Julia Kloehn, ejerció de Directora Ejecutiva interina. Glen Gudino, presidente de GEAPS Media Group (GMG), ha dirigido el equipo de GMG en Illinois. Hedlin Ag Enterprises, especializada en la búsqueda de ejecutivos para agroempresas y asociaciones agrícolas de todo Estados Unidos, guió a la junta directiva de GEAPS en esta búsqueda.

Caupert llega a GEAPS procedente del National Corn to Ethanol Research Center (NCERC), donde ocupaba el cargo de director ejecutivo.

Bajo su dirección, el NCERC se convirtió en un brillante ejemplo de asociación público-privada. Durante sus 17 años en el NCERC, Caupert dirigió la comercialización de más de 80 tecnologías. Gracias a sus esfuerzos, el NCERC pasó de ser un centro de investigación financiado con fondos públicos a autofinanciarse con subvenciones y contratos de investigación del sector privado.

El Presidente de GEAPS, Chuck Kunisch, dijo que los conocimientos, la experiencia y la formación de Caupert en el sector de los elevadores de grano y el procesamiento encajan perfectamente con lo que la junta buscaba al

considerar esta contratación.

"Su experiencia al frente de una organización sin ánimo de lucro le colocará desde el primer día en el asiento de piloto del director ejecutivo de GEAPS", afirmó Kunisch.

"También tiene experiencia trabajando con organizaciones de productos básicos, lo que acercará a GEAPS al trabajo con los productores que se asocian con GEAPS para ayudar a alimentar y alimentar al mundo."

Caupert dijo que se sentía honrado y humilde por haber sido elegido para dirigir GEAPS, a la que describió como una organización que ha allanado el camino a miles de personas y empresas tanto en el sector de los elevadores de grano como en el de la transformación.

"GEAPS es una organización impulsada por sus miembros, un recurso para sus miembros, lo que significa que GEAPS se centra en las personas", afirmó. "Estoy deseando conocer el corazón y el alma de GEAPS, sus miembros. Con más de 3.000 miembros, GEAPS representa a todos los sectores de la industria cerealista.

Respetando nuestras tradiciones sin perder de vista el futuro, tengo fe en que juntos llegaremos lejos".

Caupert se licenció y obtuvo un máster en economía de la agroindustria, con especialización en política agraria, en la Universidad del Sur de Illinois, en Carbondale. Él y su esposa, Jodee, viven en Waterloo, Illinois. Son los orgullosos padres de Jaynanne, estudiante de primer curso en la Universidad Lindenwood.

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Curso corto práctico anual sobre elaboración de aperitivos Del 8 al 12 de abril de 2024 se impartirá en la Universidad A&M de Texas un curso práctico breve de una semana de duración sobre elaboración de aperitivos, en colaboración con SNAC International, en el que participarán personal, representantes de la industria y consultores.

El programa abarcará el establecimiento de instalaciones de aperitivos, los principios de funcionamiento de los tres tipos principales de extrusoras, el equipo de apoyo, las patatas fritas de maíz, los aperitivos fritos y horneados inflados por extrusora de fricción, los aperitivos de extrusora de husillo simple y doble, los aperitivos ricos en proteínas y de grano entero, las patatas fritas de cereales, las freidoras y los hornos, el envasado y la garantía de calidad.

Entre los principales objetivos del programa figuran la formación del personal de producción en los principios y

características de las extrusoras y los sistemas de apoyo (secado, recubrimiento, envasado) para una selección y funcionamiento eficaces, la revisión de las prácticas actuales de preparación de frituras de maíz, tortillas de maíz, medios productos, aperitivos ricos en proteínas y otros aperitivos extruidos, y la familiarización de los asistentes con los aspectos prácticos de la tecnología de elaboración de aperitivos.

Los participantes que completen el curso recibirán un certificado y podrán optar a 30 Horas de Desarrollo Profesional (PDH).

La cuota de inscripción al curso corto incluye un desayuno ligero, almuerzo y refrescos en los descansos, un manual electrónico del curso corto y certificados de asistencia. Los derechos de inscripción no son reembolsables, pero puede enviarse personal sustituto de la misma empresa. Las plazas son limitadas, por lo que las solicitudes se aceptarán por orden de llegada.

Desde 1876, Texas A&M Engineering ha otorgado más de 116.000 títulos a talentosos solucionadores de problemas que han ayudado a cambiar el mundo. TEES EDGE es el punto de acceso de Texas A&M a la formación permanente en ingeniería y a la innovación para profesionales.

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FORMACIÓN

El Instituto de Cultivos del Norte organiza un curso de tres días sobre desarrollo de productos alimentarios a base de sorgo. El curso tendrá lugar en el Northern Crops Institute (EE.UU.), del 19 al 21 de marzo de 2024.

de explorar las tasas de inclusión de la harina de sorgo en diferentes productos. Los participantes podrán aprender a seleccionar la variedad de sorgo adecuada para cada producto.

Se tratarán seis temas, entre ellos • Perfil nutricional del sorgo • Encontrar la harina adecuada para su producto • Experimente con diferentes tasas de inclusión • Demostraciones de extrusión, horneado y elaboración de pasta • Demostraciones de molienda de piedra • Red de expertos y proveedores de sorgo

El sorgo es cada vez más popular como cereal nutritivo y sin gluten. Este curso de tres días proporcionará a los participantes una visión de los beneficios nutricionales del sorgo y de la amplia variedad de formas en que puede incorporarse a nuevos productos alimenticios. En los laboratorios alimentarios del NCI experimentaremos con cereales para el desayuno, productos horneados, aperitivos, leches a base de sorgo e incluso pasta.

Este curso está diseñado específicamente para empresas nuevas y establecidas interesadas en crear nuevos productos o incorporar el sorgo como ingrediente en productos ya existentes.

Este curso enseñará a los asistentes los valores nutricionales del sorgo y la funcionalidad de la harina de sorgo, además

Este curso está dirigido a empresas alimentarias de nueva creación, personal de I+D de empresas alimentarias ya establecidas, etc.

El Northern Crops Institute es un centro internacional de encuentro y aprendizaje sobre cultivos producidos en la región de cuatro estados: Dakota del Norte, Dakota del Sur, Minnesota y Montana. Situado en el campus de la Universidad Estatal de Dakota del Norte, el Northern Crops Institute existe como foro para reunir a clientes, comerciantes de materias primas, expertos técnicos, procesadores y productores de todos los puntos del globo para debatir, educar y ofrecer programas de servicio técnico.

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El producto mezclado se descarga por las boquillas de accionamiento deslizante.

Platino Serie PT1200 engranaje impulsado Pellet Mill por Yemmak La peletizadora de engranajes PT1200 de la serie Platinum de Yemmak tiene una alta capacidad de producción y un impresionante rendimiento de peletizado de hasta 45 toneladas métricas/hora.

Con tres rodillos de 454 mm de diámetro, la capacidad aumenta proporcionalmente a la mayor superficie de granulado activa. El motor está acoplado a un conjunto de engranajes de dos etapas especialmente diseñado que ayuda a transmitir su potencia a la máquina de forma eficiente.La ventaja más importante de las nuevas Peleteras de engranajes de la serie Platinum es el aumento de capacidad del 12-15% (hasta el 20% en algunos casos) para una mayor eficiencia energética y el mismo consumo.

La tecnología de la caja de engranajes permite a las granuladoras de la serie Platinum aumentar su eficiencia de transmisión de potencia hasta el 97-98%. Disfrutan de mayores capacidades en comparación con sus equivalentes con sistemas de transmisión de potencia por correa y polea. El conjunto de engranajes de precisión de dos etapas garantiza la máxima eficacia y capacidad.

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Sortex H SpectraVision de Bühler Sortex H SpectraVision se ha desarrollado utilizando los mejores conocimientos de ingeniería suizos y británicos. Como culminación de nuestros 75 años de amplia experiencia en clasificación óptica, SpectraVision ofrece tres ventajas clave a nuestros clientes.

SpectraVision se ha diseñado para proporcionar el máximo rendimiento. Las cámaras internas a todo color de nuevo diseño proporcionan la mejor diferenciación cromática para los defectos de color más sutiles, mientras que las nuevas cámaras InGaAs llevan la detección de cuerpos extraños (FM) a nuevos niveles. Los innovadores algoritmos de expulsión minimizan significativamente los falsos rechazos y la nueva calibración, y los algoritmos de seguimiento mejoran la consistencia de la máquina, reduciendo los falsos rechazos. Los modos predeterminados y las recetas para cada producto están preconfigurados y probados por expertos de SORTEX para una configuración óptima de la máquina nada más sacarla de la caja. El sencillo diseño de la interfaz de usuario y el control individual de la sensibilidad de cada defecto facilitan a los operarios el mantenimiento del rendimiento óptimo de la máquina.

Picadora de maíz de Pingle La trituradora de maíz se ha desarrollado sobre la base de un molino de martillos. Para los granos de maíz integrales que han sido acondicionados con humedad, esta máquina es capaz de terminar las operaciones de descascarillado, desgerminado y molienda en un solo paso, y se mejora la eficiencia del procesamiento. Desde el punto de vista técnico, el consumo de energía para producir una tonelada de sémola de maíz se reduce entre un 20% y un 30% en comparación con las máquinas tradicionales, lo que aumenta considerablemente el rendimiento económico.

Con la ayuda de esta máquina, un gránulo completo de maíz se tritura en 4-6 fragmentos de aspecto ordenado. La tasa de rotura de embriones es inferior al 10%, y el casco se mantiene entero. Esto aporta una gran comodidad para la siguiente separación del embrión, la cáscara y la arenilla. Por lo tanto, esta picadora de maíz es muy recomendable.

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Granifrigor

Especial ENFOQUE

Más de 60 años de éxito con Granifrigor En 1963, la empresa de Lindau Sulzer-Escher Wyss era una fábrica de equipos de refrigeración, por lo que estaba perfectamente equipada con los conocimientos necesarios para la producción de equipos de refrigeración de cereales. La venta de estos aparatos comenzó con el nombre de Granifrigor, el inicio de una historia de éxito.

El grano refrigerado no desarrolla mohos ni insectos y la respiración se reduce al mínimo, por citar las ventajas más importantes. Los beneficios de la refrigeración de conservación no tardaron en llamar la atención, no sólo en los países de habla alemana, sino también a escala internacional. La empresa se convirtió en líder del mercado en el sector de la refrigeración de cereales. En 2005, la empresa FrigorTec se hizo cargo del área de productos de refrigeración, incluidos los equipos de refrigeración de cereales.

Los conocimientos especializados sobre cereales se obtuvieron mediante un estrecho contacto con institutos y universidades.

La base científica se desarrolló en colaboración con el Institut für Landtechnik (Instituto de Tecnología Agrícola) de Bonn, la Universidad de Düsseldorf y el Bundesanstalt für Getreide (Instituto Federal de Investigación de Cereales) de Detmold.

Además, en numerosos estudios científicos y mediciones en instalaciones de almacenamiento de grano se profundizó en los conocimientos especializados sobre la refrigeración de conservación. Por ejemplo, FrigorTec apoyó una evaluación para el análisis de la contrapresión del grano a granel de la Universidad de Stuttgart-Hohenheim, finalizada en febrero de 2013, que arrojó

resultados muy interesantes.

El diálogo permanente con los almacenistas, por ejemplo BayWa, empresas de piensos, molinos grandes y pequeños, malterías, empresas de semillas y las cooperativas Raiffeisen, es una contribución importante a la amplia y completa serie de productos Granifrigor de FrigorTec. Actualmente, la serie se caracteriza por una base modular con una amplia gama de posibles ampliaciones. El "sistema modular" incluye opciones de transmisión remota de datos, aislamiento acústico, ranuras para carretillas elevadoras, sensores remotos y protección completa contra roedores.

Para su uso en zonas de clima tropical, se desarrolló una serie especial "Trópico", así como un tipo "Desierto" para regiones extremadamente cálidas y secas. En función de las necesidades, los dispositivos de refrigeración de cereales también están equipados para distintos tipos de electricidad.

La amplia gama de soluciones disponibles en la actualidad ha sido desarrollada, fabricada, probada y comercializada por generaciones de especialistas. Es esta amplia experiencia la que marca la diferencia en la competencia básica del líder mundial del mercado: Hasta el día de hoy, los competidores no han podido alcanzar los conocimientos especializados que FrigorTec ha ampliado y actualizado continuamente.

Todos los refrigeradores de grano Granifrigor son de fabricación alemana y se construyen en la fábrica principal de FrigorTec en Amtzell (Alemania).

Granifrigor by FrigorTec - Vídeo El enfriamiento de granos con un dispositivo de enfriamiento de granos GRANIFRIGOR™ es un proceso natural para la conservación de granos, maíz, arroz blanco, arroz integral y semillas oleaginosas mediante enfriamiento.

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MOLIENDA DE HARINA MAXIMISED

DÍA

MUNDIAL DE LA HARINA 2024

El 20 de marzo de 2024, Día Mundial de la Harina, la comunidad molinera mundial se unirá bajo el lema "Día Mundial de la Harina - Día de Dar" para lanzar una campaña especial: Hacer el bien y conseguir que otros también lo hagan.

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rganizado por el Museo FlourWorld de Wittenburg, que inauguró el Día Mundial de la Harina en 2020, este año pone de relieve el compromiso social de los molineros de todo el mundo con campañas de donaciones a todas las personas necesitadas.

El oro blanco: más que un alimento La harina, como uno de los alimentos básicos más importantes, ha formado parte de la nutrición y el desarrollo humanos durante milenios. El Día Mundial de la Harina es una ocasión para honrar la importancia de la harina y el trabajo de la industria molinera. Es un día de reconocimiento, agradecimiento y esperanza. Este año, el Museo FlourWorld vincula esta apreciación del "Oro Blanco" con un llamamiento al compromiso social.

Bajo el lema "Molineros ante los retos sociales", se invita a molinos de todo el mundo a participar activamente. Se les anima a donar harina a instituciones benéficas como fundaciones de ayuda a la infancia, orfanatos y otras fundaciones benéficas. Esta campaña del Día del Donante no sólo ofrece una forma de prestar ayuda práctica, sino que también contribuye a hacer visibles al público los inestimables servicios de los molineros. Cada contribución cuenta, sea grande o pequeña. El Museo FlourWorld dará ejemplo donando 500 kg de harina.

Los molineros muestran su corazón - Únete y comparte Se invita a los molineros de todo el mundo a sumarse a esta iniciativa y contribuir donando productos a orfanatos, fundaciones juveniles y otras organizaciones para personas necesitadas. El objetivo de estos esfuerzos conjuntos es hacer el mundo un poco mejor.

Peter Steiner, Director Global de la Unidad de Negocio MC Mühlenchemie, a iniciativa de la cual se fundó el museo, subraya el profundo significado del lema del Día Mundial de la Harina de este año. "La harina es mucho más que un alimento básico. Simboliza la

F vida. Con nuestra iniciativa benéfica mundial queremos reforzar la concienciación sobre el destacado papel que desempeña la industria molinera en la nutrición. La harina es un alimento básico y parte integrante de las cocinas de todo el mundo. Contribuye diariamente al bienestar de miles de millones de personas. Cuando donamos harina, donamos vida".

El Museo FlourWorld agrupará y presentará las numerosas iniciativas en torno al Día Mundial de la Harina 2024. El 20 de marzo de 2024, el Día Mundial de la Harina será el pistoletazo de salida de estas iniciativas. En torno a ese día, www.worldflourday.com publicará fotos, vídeos e historias que muestren cómo la comunidad mundial de molineros ayuda a los niños necesitados. Estas actividades también se publicarán en las redes sociales bajo el hashtag #worldflourday.

El sitio web (www.worldflourday.com) se encarga no sólo de destacar la importancia mundial de la harina, sino también de presentar una imagen variada de la harina y su futuro. Además, llama la atención sobre la urgente necesidad de ayudar a los niños de todo el mundo.

Se eligió el 20 de marzo para celebrar el Día Mundial de la Harina porque la fecha coincide con el solsticio. En el hemisferio norte es el comienzo de la primavera, la época de la siembra, y en el hemisferio sur marca el otoño y la cosecha. El Día Mundial de la Harina se inició hace tres años, y se ha convertido ya en una fecha fija en los calendarios de los molineros de todo el mundo.

El Museo FlourWorld de Wittenburg, cerca de Hamburgo (Alemania), alberga la mayor colección de sacos de harina del mundo, con más de 3.900 sacos procedentes de 150 países. Harina.Poder.Vida es la idea unificadora bajo la que los sacos retratan las tradiciones, la historia y los mitos de la harina. El museo y el Día Mundial de la Harina están dedicados a la harina y a los molineros del mundo, que suministran harina a la humanidad cada día.

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Göbeklitepe: Desvelando los misterios de una antigua maravilla en Turquía por Mehmet Uğur GÜRKAYNAK, Milling and Grain, Turquía

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nclavada cerca del pueblo de Örencik, en Şanlıurfa (Turquía), Göbeklitepe es un monumental descubrimiento arqueológico que se extiende por una vasta zona de 300 metros de diámetro y 15 metros de altura. Con una antigüedad de 12.000 años, este antiguo yacimiento revela un centro de culto prehistórico construido por comunidades de cazadores-recolectores, un hecho que desafía los relatos históricos convencionales. Göbeklitepe ofrece una ventana única a un periodo anterior a la llegada de la agricultura, destacando la colaboración y organización de los pueblos de la Edad de Piedra en la creación de este extraordinario complejo de templos.

La importancia de Göbeklitepe reside en su capacidad para remodelar nuestra comprensión de la historia de la humanidad. A diferencia de la creencia tradicional de que la vida sedentaria y la agricultura precedieron a las prácticas religiosas, Göbeklitepe sugiere que las comunidades de cazadores-recolectores se reunían en esta región para celebrar rituales religiosos mucho antes de la transición a la agricultura. Esta revelación sitúa a Göbeklitepe en la vanguardia de los tesoros arqueológicos, lo que provoca una reevaluación de la cronología del desarrollo de la sociedad humana.

Lo que diferencia a Göbeklitepe de otros monumentos emblemáticos no es sólo su antigüedad, sino también la forma en que se construyó. Este antiguo complejo de templos es 6.500 años anterior al templo de Malta, 7.000 años anterior a Stonehenge y 7.500 años anterior a las pirámides de Egipto. Lo que hace verdaderamente notable a Göbeklitepe es que se construyó utilizando sólo sílex y fuerza humana, lo que demuestra la 50 | - Milling and Grain

extraordinaria organización y cooperación de la gente de aquella época. Las columnas monumentales, que pesan hasta 60 toneladas, plantean preguntas intrigantes sobre los métodos de transporte y montaje empleados por los constructores.

Los obeliscos de Göbeklitepe sirven de lienzos para intrincadas representaciones de figuras humanas y animales, mostrando el avanzado mundo simbólico de los pueblos neolíticos. De hasta cinco metros de altura, estas piedras monolíticas son testimonio del genio creativo de nuestros antepasados. El simbolismo inherente a las tallas alude a las prácticas espirituales y culturales de la comunidad que construyó Göbeklitepe. Sin embargo, uno de los misterios más persistentes es el enterramiento deliberado de los obeliscos bajo toneladas de tierra y piedras, lo que ha llevado a los investigadores a preguntarse por la finalidad de este acto.

En 2005, el Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía reconoció oficialmente Göbeklitepe como yacimiento arqueológico primario. Durante el Neolítico, los humanos empezaron a integrar la agricultura en su estilo de vida tradicional de caza y recolección. Mediante una serie de pruebas de ensayo y error, iniciaron el cultivo de plantas silvestres como el trigo y la cebada, identificando gradualmente las variedades más adecuadas. La importancia de Göbeklitepe reside en su testimonio de las fases iniciales de la experimentación agrícola humana y la evolución de las prácticas sostenibles, todo ello entrelazado con los primeros avances culturales y arquitectónicos.

Aunque Göbeklitepe se ha ganado su lugar en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2018, quedan varias preguntas sin respuesta que siguen cautivando las mentes de arqueólogos e investigadores. La identidad de los constructores, los métodos empleados para transportar y erigir las colosales columnas y la finalidad precisa de los templos siguen siendo una incógnita.

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F Como testimonio de su naturaleza enigmática, Göbeklitepe desafía el conocimiento contemporáneo e invita a seguir explorando.

Las excavaciones realizadas entre 1995 y 2006 revelaron cuatro estratos distintos en Göbeklitepe. La capa superior, donde se practicaba la agricultura, representa una etapa posterior de la actividad humana. Las tres capas restantes, que datan del Neolítico sin cerámica, dejan al descubierto las estructuras monumentales y ofrecen una visión de la vida de las gentes que construyeron Göbeklitepe. Con al menos 20 estructuras identificadas, el yacimiento da fe de la envergadura de la empresa emprendida por sus antiguos constructores.

Los obeliscos, tallados monolíticamente en las mesetas rocosas circundantes, presentan cautivadoras representaciones de animales y figuras humanas estilizadas. El talento artístico de los neolíticos queda patente en estas elaboradas tallas, que proporcionan una narración visual de los aspectos culturales y espirituales de sus vidas. La elección de los materiales y la precisión con la que se elaboraban estas estructuras hablan de la sofisticación de los antiguos artesanos.

Göbeklitepe, la fundación del templo arroja luz también sobre un periodo en el que dominaban la caza y la ganadería, y aún no se practicaba la agricultura. Esto pone en tela de juicio la narrativa tradicional de la vida sedentaria que surge junto a las prácticas agrícolas. La construcción de Göbeklitepe a lo largo de un prolongado periodo de tiempo sugiere que los habitantes de la Edad de Piedra mostraron una importante organización y dedicación, lo que contribuyó a la riqueza de sus prácticas culturales y religiosas.

Como antiguo centro de culto, Göbeklitepe sigue desentrañando los misterios del pasado de la humanidad. A pesar de las preguntas sin respuesta, las investigaciones en curso prometen profundizar nuestro conocimiento de esta maravilla arqueológica. La existencia de Göbeklitepe desafía las nociones preconcebidas sobre la cronología del desarrollo humano, instándonos a reconsiderar la interacción entre la espiritualidad, la organización social y la transición a la vida sedentaria. Los secretos de Göbeklitepe, grabados en sus obeliscos y enterrados bajo capas de historia, esperan ser explorados más a fondo, prometiendo reescribir los capítulos de nuestra historia humana común.

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Sabor en cada toque

Control de calidad en el volumen de pan

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por Rabia Tiryaki, Ingeniera Alimentaria, Bastak. Türkiye

l patrimonio único que proporciona el suelo, y el trigo, alimento básico fundamental para el ser humano, ocupa un lugar importante en nuestra alimentación desde hace miles de años. En Turquía, la importancia de los cereales y los productos derivados tanto en los hábitos de consumo como en la economía es considerable. Nuestra fascinación por el trigo va más allá de los hábitos dietéticos tradicionales y hunde sus raíces en la naturaleza de Anatolia como centro genético, tal y como se determinó cerca de las laderas de Karacadağ, cerca de Urfa Göbeklitepe, el primer asentamiento del mundo hace 12.000 años.

El pan, alimento básico en muchas culturas, ocupa un lugar destacado en nuestras mesas. La transformación del trigo en pan es una aventura que va del campo a la mesa. Cada etapa se gestiona cuidadosamente para preservar el valor y el sabor del trigo. Tras la cosecha en primavera u otoño, el trigo, una vez completado su proceso de maduración, es recogido por máquinas cosechadoras. El trigo cosechado se almacena para su posterior transformación.

El trigo almacenado se somete a procesos de limpieza y clasificación en los que se separan las materias extrañas y las semillas no deseadas, lo que garantiza que sólo se procese trigo de alta calidad. El trigo limpio se somete a molienda, convirtiéndolo en harina. En esta fase se separan el almidón, las proteínas y la fibra del trigo. La harina obtenida se mezcla con agua y otros ingredientes para formar la masa. En esta fase se añade la levadura y se deja fermentar la masa. A continuación se amasa y se da forma, y la fermentación de la masa es una etapa crucial en la formación del pan. La masa sube, aumenta de volumen y surge el delicioso aroma del pan. A continuación, la masa fermentada se cuece en un horno a una temperatura determinada, lo que permite que se forme la corteza del pan y se cueza el interior.

¿Cómo garantizar la calidad?

El pan recién horneado está listo para adornar nuestras mesas. Pero, ¿cómo se garantiza el control de calidad en el volumen total de pan?

La cuidadosa selección del trigo, la correcta molienda de la harina y la perfecta fermentación de la masa contribuyen al volumen del pan, reflejando su calidad.

Se realizan diversos análisis y mediciones de control de calidad para determinar el volumen total de pan. Estos análisis evalúan la calidad del producto en cada fase de la fabricación del pan, con el objetivo de alcanzar las características deseadas.

Determinar el volumen total del pan proporciona información sobre su capacidad 54 | - Milling and Grain

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de fermentación, la capacidad de retención de gas de la masa y sus características estructurales. Evaluar el volumen del pan es crucial para valorar la calidad de la harina y la masa, determinar la receta del producto y los requisitos de elaboración, garantizar la satisfacción del consumidor, gestionar eficazmente la eficiencia de la producción y el control de costes, evaluar los procesos de control de calidad y cumplir las normas del sector. Si se utilizan harinas o aditivos, su inspección también es crucial.

La solución de Bastak

Bastak Instruments, que opera desde hace un cuarto de siglo en el campo de la investigación y el desarrollo como primer y único centro en su campo, ha producido el dispositivo especializado Bread Volume Meter 13300. Este aparato está diseñado para medir el volumen del pan horneado y de diversos alimentos sólidos irregulares. La formulación del pan, la calidad de los componentes, el procesamiento de la masa, la retención de gases y las condiciones de procesamiento son algunos de los datos que aporta. El dispositivo no sólo se utiliza para el control de procesos en la fabricación de productos de panadería, sino también para observaciones de control de calidad y aplicaciones de análisis de alimentos.

Basado en los principios del Método Internacional AACC 10-05.01, el Medidor de Volumen de Pan Bastak 13300 depende de que el grano analizado sea equivalente al volumen de los

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productos de panadería analizados. La cámara de medición se gira hacia abajo para la prueba, y se realiza la transferencia de semillas para el desplazamiento hasta alcanzar el nivel cero. Las transferencias deben realizarse manteniendo las transferencias en un ángulo de 90°. Después del ajuste a cero, la cámara de medición se gira hacia arriba. La muestra que se va a medir (pan, bollo, etc.), colocada de forma que las semillas puedan rodearla fácilmente, se introduce en el dispositivo. Tras la colocación, el dispositivo cerrado se gira 180°. Posteriormente, el volumen de las semillas en el tubo de transferencia puede leerse fácilmente en centímetros cúbicos (cm3 o cc).

Para determinar el volumen del pan, el método más avanzado y preciso disponible actualmente es el medidor de volumen de pan modelo 13300. Gracias a su análisis de volumen repetible y preciso, su uso sencillo, fácil y rápido, sus mediciones independientes del operario y su compatibilidad con las normas AACC, el dispositivo es una herramienta crucial para optimizar los procesos de producción y ofrecer a los consumidores un pan delicioso y de alta calidad.

Como Bastak Instruments, ofrecemos fiabilidad y rendimiento a nuestros clientes de todo el mundo, desde Botsuana hasta Japón, desde Corea del Sur hasta Sri Lanka, y desde Indonesia hasta Taiwán. No sólo fabricamos dispositivos de control de calidad, sino que también respondemos a las necesidades específicas de nuestros clientes ofreciéndoles soluciones personalizadas

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OPC

CONTROLADOR GRANULOMÉTRICO EN LÍNEA Detección continua en línea de roturas y desgaste de la criba

por Thomas Runde, Director General, Tietjen Verfahrenstechnik GmbH, Alemania

U

na tendencia evidente durante las últimas décadas y en la mayoría de las instalaciones de los clientes es la necesidad de una mayor automatización y el alivio de las actividades no esenciales para los molineros y el personal operativo.

Además de esto, una medición continua en línea de la calidad de la reducción del tamaño de las partículas -representada por el espectro de molienda del material triturado- era una visión que Tietjen tenía desde hace muchos años. Con la disponibilidad de sistemas ópticos de medición de alto rendimiento, la empresa impulsó su idea, que existía desde hacía tiempo, para convertirla en un producto real: el OPC. Proporciona una forma automatizada, rápida, fiable, repetible y coherente de controlar el espectro de la molienda en línea con el proceso de producción y en cualquier momento.

En noviembre de 2023, la empresa introdujo el producto en el mercado, centrándose en un primer momento en los clientes de alimentos para animales de compañía y acuicultura. ¿Por qué?

Mostraron la mayor necesidad de un control mejorado y en línea del tamaño de las partículas para ahorrar en sus valiosas materias primas. El control de calidad en línea no sólo les permitió ahorrar en materias primas, sino también en tiempo, ya que ahora su personal puede dedicarse a otras actividades en lugar de tomar e interpretar muestras durante su turno. Los usuarios de OPC pueden mantener un tamaño de partícula constante en diferentes productos, lotes y turnos.

Las ventajas de un vistazo

Son múltiples las ventajas por las que los clientes utilizan este OPC, como por ejemplo: - Detección inmediata de roturas o daños en las cribas del laminador para evitar productos fuera de especificación.

- Alarma en caso de desviaciones de la distribución 58 | - Milling and Grain

granulométrica deseada - ahorro de materias primas - Detección del desgaste de batidores y cribas - sustitución optimizada de las piezas de desgaste - Optimización de los intervalos de mantenimiento debido a los cambios de tamaño de las partículas - ahorro de costes en servicio y piezas

Mayor disponibilidad de las instalaciones y mejor mantenimiento

Disponer en todo momento de la información sobre el espectro grist permite a los usuarios de OPC beneficiarse también de otras ventajas operativas. Entre otras cosas, es posible optimizar

los intervalos de mantenimiento debido a los cambios de tamaño de las partículas durante el funcionamiento, así como las mejores prácticas en los conceptos de mantenimiento predictivo y basado en el estado. Con el OPC de Tietjen, el operador obtiene esta información automáticamente y sin costes adicionales en comparación con el proceso de muestreo manual.

El OPC puede utilizarse para cualquier material a granel de flujo libre hasta un tamaño máximo de partícula de 6 mm. No es necesario recalibrar cuando se cambian los productos o las fórmulas en el proceso.

El controlador granulométrico en línea OPC puede integrarse tanto en sistemas nuevos como en los ya existentes, ya que sólo requiere una simple conexión en una tubería vertical

mediante brida abocinada. Se instala a la salida del sistema de molienda y toma continuamente muestras del producto molido.

Estas muestras se analizan mediante un sistema de cámara y se determina el tamaño de las partículas. La muestra analizada vuelve completamente al proceso o puede descargarse con fines

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F de trazabilidad.

El OPC necesita una conexión de aire de purga para su limpieza, especialmente cuando se utilizan productos grasientos y pegajosos. El aparato está fabricado íntegramente en acero inoxidable y dispone de su propio armario de control para evaluar los resultados de las mediciones.

La evaluación y presentación de la información del espectro de la molienda se realiza mediante electrónica y software propios, totalmente accesibles a través de una interfaz web. También es posible una conexión con el sistema de control de procesos.

Proceso y principio de medición

Un pequeño tornillo de acero inoxidable separa el material de muestra de la corriente principal de producto. La muestra se esparcirá con un dispositivo de distribución patentado antes de entrar por gravedad en el sistema de visualización de la matriz.

El sistema de cámara de barrido lineal reconoce cada partícula y su paso descendente mediante la proyección de sombras. La información sobre ambos se entregará al software que realiza un análisis dinámico de las imágenes. La muestra abandona el bypass de medición y será expulsada o devuelta al proceso principal.

El OPC alcanza resultados de medición representativos entre 500 y 1000 partículas que pasan por el sistema óptico por segundo. El número total de partículas que se mueven por el sistema y el proceso de toma de muestras, con su influencia en la representatividad de las muestras, influyen en las posibles desviaciones de los resultados de las mediciones. Si se supera el número de partículas, el espectro de la molienda tiende a dar un resultado "más grueso que la realidad". Para ello, el programa

ofrece factores de compensación ajustables en función de los valores medios. El OPC se pondrá en marcha in situ junto con el personal de servicio de Tietjen que se encargará de la formación de los operarios. Aprenden a utilizar el OPC en aplicaciones estándar y a realizar ajustes individuales de las recetas, si es necesario.

La mirada hacia el futuro

Las ventajas del OPC crearán más servicios e ideas para el futuro. Tietjen trabaja en el primer sistema de molienda autorregulado. Utiliza la información de la medición del tamaño de las partículas como valores guía para cambiar y adaptar varios parámetros de molienda - para mantener el espectro de molienda constante a lo largo de múltiples lotes, ahorrar energía y/o reducir el desgaste en los sistemas de molienda Tietjen. El algoritmo para este proceso se derivará de los conocimientos técnicos de Tietjen durante décadas en combinación con la IA.

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un meta-análisis Efectos del diformato sódico en la dieta sobre el rendimiento de los pollos de engorde

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by Christian Lückstädt, Technical Director, Addcon, Germany

os ácidos orgánicos se utilizan desde hace tiempo en nutrición animal, normalmente para estabilizar los piensos compuestos, pero también se consideran una de las herramientas más prometedoras para las estrategias de reducción de antibióticos, ya que además de su propiedad antimicrobiana, los ácidos orgánicos aportan muchos beneficios adicionales, como la mejora de la salud intestinal, la optimización del pH intestinal y, por tanto, la mejora de la digestibilidad de los nutrientes.

Sin embargo, la mayoría de los primeros estudios sobre este grupo de aditivos se llevaron a cabo dentro de la cadena de producción porcina (Cole et al., 1968); abarcando cerdas, lechones y cebones. Los datos disponibles sobre el uso de ácidos orgánicos en la producción avícola indican un enfoque posterior de este tipo de aditivos. Uno de los primeros informes sobre la mejora del rendimiento de los pollos de engorde cuando las dietas se complementaban con ácidos simples fue el del ácido fórmico (Vogt et al., 1981). Posteriormente, se observaron efectos similares con el ácido fumárico (Patten et al., 1988; Kirchgessner et al., 1991; Skinner et al., 1991). Izat et al. (1990a) observaron una reducción significativa de los niveles de Salmonella spp. en muestras de canales y ciegos tras incluir formiato cálcico en las dietas de los pollos de engorde. En otro ensayo de Izat et al. (1990b), se utilizó ácido propiónico tamponado para contrarrestar la microflora patógena en el intestino y la canal de pollos de engorde, y se consiguió una reducción significativa de E. coli y Salmonella spp. El uso de ácido fórmico puro en el pienso de las reproductoras redujo drásticamente la contaminación de los revestimientos de las bandejas y los residuos de la incubadora con S. enteritidis (Humphrey et al., 1988). Kirchgessner et al. (1992) encontraron una utilización significativamente mejor del pienso en gallinas ponedoras tras añadir ácido fumárico, pero sólo cuando el pienso era bajo en proteínas y metionina y cisteína. La mejora del rendimiento se vio influida tanto por la cantidad como por la calidad de la proteína.

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Mayor atención a los ácidos orgánicos

Aunque los beneficios de los ácidos orgánicos y sus sales en el rendimiento del crecimiento se han demostrado en numerosos estudios durante el último medio siglo, aunque principalmente en cerdos, la prohibición de los promotores del crecimiento antimicrobianos (AGP) en la Unión Europea en 2006, y posteriormente en un par de otros países (por ejemplo, Japón, Corea del Sur) dio lugar a un mayor enfoque científico y comercial en los ácidos orgánicos.

Entre las sales de ácidos orgánicos, se concede un estatus particular al diformato de potasio (KDF). La sal doble de potasio del ácido fórmico (Formi, ADDCON) se aprobó como el primer promotor del crecimiento no antibiótico en la alimentación porcina en la Unión Europea (Øverland, 2001; Chowdhury et al., 2008) en julio de 2001 en virtud de la Directiva 70/524/CEE del Consejo. Se ha demostrado que el KDF dietético mejora el rendimiento del crecimiento y la eficiencia alimentaria de los cerdos de engorde, y el KDF superó las normas en varios ensayos de eficacia con lechones, cerdas de engorde y cerdas. Un holoanálisis de todos los datos publicados sobre KDF (n=59) confirmó que el aditivo mejoró significativamente la ingesta de alimento (+3,52%), la ganancia de peso (+8,67%) y la FCR (-4,20%) en comparación con los controles negativos en la producción porcina (Lückstädt et al., 2011).

Limitación y solución

La mejora del rendimiento o de las condiciones higiénicas de los pollos de engorde con la ayuda de ácidos orgánicos ha sido descrita por muchas fuentes, tal y como revisaron Desai et al. (2007). Sin embargo, una limitación importante es que los ácidos orgánicos se metabolizan rápidamente en el intestino anterior (del buche a la molleja) de las aves, lo que reducirá su impacto en el rendimiento del crecimiento. Una nueva molécula patentada (diformato sódico, Formi NDF, ADDCON) ha demostrado su eficacia contra las bacterias patógenas, incluida la salmonela, a lo largo de todo el tracto gastrointestinal (Lückstädt et al., 2009). La reducción del impacto de las bacterias patógenas en el pollo de engorde, así como la mejora de

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F la microflora intestinal, que conduce a un estado de eubiosis Cuadro 1. Metaanálisis de 28 ensayos con pollos de engorde, alimentados con dietas con FDN, expresado como diferencia porcentual media respecto al control negativo. en los pollos tratados, sugieren que la inclusión de diformato Dosificación Ingesta de Aumento de FCR Supervivencia EBI en las dietas para pollos de engorde también redundará en alimentos peso una mejora del rendimiento de las aves. Durante más de 15 0.23 +1.3 +4.6 -3.3 +2.5 +11.1 años se han llevado a cabo varios ensayos en todo el mundo Valor P 0.06 <0.0001 0.0003 0.01 <0.0001 que documentan efectos positivos sobre el rendimiento de los pollos de engorde.

Por lo tanto, resulta interesante estimar el impacto Tabla 1, la inclusión de FDN dio lugar a una tendencia de aumento de la potencial del diformato sódico (NDF) en la producción ingesta de alimento (1,3%; P<0,1). avícola, a través de un meta-análisis de los resultados de dichos ensayos Sin embargo, el rendimiento de los pollos de engorde basado en (ckstadt, 2023). la ganancia diaria de peso aumentó significativamente en un 4,6% Este estudio analizó el impacto medio de todos los estudios (P<0,0001). Además, el FCR también mejoró significativamente (3,3% documentados sobre el efecto del aditivo en los parámetros de menos; P<0,001). La supervivencia aumentó una media del 2,5% rendimiento ganancia de peso, eficiencia alimentaria (FCR), mortalidad (P<0,01). Por último, el EBI también mejoró de forma muy significativa y productividad (European Broiler Index, EBI). El EBI se calcula debido a la inclusión de FDN en un 11,1% (P<0,0001). mediante la siguiente ecuación: En un holoanálisis de 59 estudios sobre el uso de KDF en dietas para cerdos (Rosen, según Lückstädt et al., 2011) se observaron tendencias EBI = ADG [g] × supervivencia [%] / (10 × FCR) similares en la ingesta de alimentos, el aumento de peso y la FCR. En los pollos de engorde, se cree que la mejora del rendimiento zootécnico El conjunto de datos final contenía los resultados de 28 ensayos con se debe tanto a la mejora de la microflora intestinal, como resultado de inclusión de NDF (0,1% - 0,6%), realizados en todo el mundo. El la supresión de las especies bacterianas patógenas, como a la mejora número total de pollos de engorde en ensayos científicos y comerciales de la digestión de las proteínas. Como suele ocurrir con otros aditivos, superó los 1,75 millones. el reto de la higiene también desempeña algún papel en el rendimiento Los parámetros de rendimiento mencionados se expresan como observado. En el presente análisis de rendimiento se incluyeron diversas diferencia porcentual respecto al control negativo. Los resultados se condiciones de higiene, representativas tanto de ensayos universitarios expresan como media y se analizaron estadísticamente mediante la como de granjas. El impacto medio de la inclusión de NDF en los prueba t. Para estos análisis se definió un nivel de confianza del 95%. resultados se mantuvo por encima de lo normalmente esperado. Por lo El nivel medio de inclusión de FDN en la dieta del conjunto de datos tanto, puede concluirse que el diformato sódico dietético (Formi NDF) fue del 0,23%. La dosis típica de FDN en pollos de engorde oscila entre es una herramienta eficaz y sostenible para mejorar el rendimiento de los 1 y 3 kg/tonelada de pienso, dependiendo de la edad (nivel de proteína pollos de engorde en una amplia gama de condiciones de producción. en la dieta) y del estado higiénico de la granja. Como se muestra en la

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ALMACENAMIENTO Y MANIPULACIÓN

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES en procesadoras de cereales y alimentos

P

ara los procesadores de cereales, la eliminación de sólidos en suspensión como grasas, arenilla, contaminantes y restos de materiales de proceso de los líquidos es necesaria para cumplir normativas como la Ley de Agua Limpia de la EPA, que establece normas de aguas residuales para la industria y criterios nacionales de calidad del agua para contaminantes en aguas superficiales. Para cumplir la normativa, los transformadores suelen utilizar clarificadores, también conocidos como tanques de decantación o decantadores.

Los clarificadores están diseñados para eliminar continuamente los sólidos que se acumulan debido a la sedimentación, la separación por gravedad de los sólidos en suspensión de un líquido. Las impurezas concentradas se descargan por el fondo del tanque, mientras que las partículas de espuma flotan en la superficie del líquido y suelen eliminarse con coladores.

Aunque los clarificadores son habituales, presentan importantes limitaciones cuando las condiciones son impredecibles. El problema del tratamiento de aguas residuales es que ningún sistema de tratamiento o filtración de fluidos permanece estático. Las condiciones de tratamiento cambian continuamente debido a factores variables como la presión, el tamaño de las partículas, la carga de sólidos e incluso la presencia de biológicos pegajosos.

"El caudal y el volumen de sólidos en suspensión en el fluido cambian en función de las demandas de producción y del equipo utilizado, así como de la hora del día, el día de la semana y los factores estacionales", afirma Robert Presser, Vicepresidente de Acme Engineering Prod Inc, fabricante norteamericano de tamices industriales autolimpiantes. La empresa es un fabricante con certificación ISO 9001:2015 de controles y sistemas medioambientales con capacidades mecánicas, eléctricas y electrónicas integradas.

Afortunadamente, una tecnología de separación diseñada para tolerar la variabilidad -los tamices rascadores automáticos- se está utilizando después de los clarificadores y antes del tratamiento posterior cuando es necesario un tratamiento del agua fiable, económico y de bajo mantenimiento.

Estos rascadores autolimpiantes filtran tanto partículas diminutas como residuos de mayor tamaño, utilizando una cuchilla y un cepillo que trabajan conjuntamente para mantener todas las superficies de filtrado totalmente eficaces y libres de obstrucciones.

La tecnología garantiza un colado fiable que facilita el cumplimiento de la normativa. Este método también elimina prácticamente el mantenimiento manual, así como los problemas de obstrucción y ensuciamiento de los equipos en los procesos posteriores de tratamiento del agua, como la filtración por membrana, la ósmosis inversa o la desinfección por zonas.

Retos del clarificador

Dado que los clarificadores utilizados por los procesadores de alimentos y cereales se basan en la gravedad para eliminar los sólidos en suspensión de

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las aguas residuales, el proceso de separación natural puede tardar mucho tiempo en producirse. También se suelen añadir floculantes para facilitar la aglomeración y sedimentación de las partículas en suspensión de las aguas residuales; sin embargo, la cantidad de floculante debe variar. Además, el "tamaño" de las partículas sólidas también cambia continuamente, lo que dificulta el equilibrio del proceso.

Los grandes clarificadores deben vaciarse regularmente de aguas residuales y lavarse también. Esto requiere sustituir un volumen significativo de agua u otro fluido de procesamiento con un gran gasto.

Factores imprevisibles como la proliferación de algas pueden comprometer aún más el tratamiento tradicional. Los procesadores de alimentos deben limpiar periódicamente las algas y otros materiales indeseables de los vertederos, deflectores y canaletas de los clarificadores/depósitos.

"Las algas pueden crecer a un ritmo sorprendentemente rápido, sobre todo en verano, hasta perjudicar el funcionamiento del tanque. Si una proliferación de algas rebasa la parte superior de los tanques de sedimentación, no puede dejar que comprometa los equipos aguas abajo. Cuando los procesadores de alimentos utilizan una manguera de alta presión para lavar los bordes de la cuba de decantación, se libera una cantidad considerable de algas y contaminantes que hay que capturar", afirma Presser.

En el caso de las aguas residuales, los típicos filtros automáticos de lavado a contracorriente se enfrentan a un reto especial debido a los productos biológicos pegajosos, como las algas, que pueden albergar otros contaminantes como espumas, grasas y lodos. La acumulación puede reducir continuamente la superficie abierta utilizable del filtro hasta que deje de ser eficaz y deba limpiarse.

"Las algas pueden adherirse a la rejilla y crear una 'torta' que el brazo de contralavado no puede eliminar, ya que disminuye la presión y la succión. Resulta irónico que para que las unidades de contralavado funcionen se necesite una zona abierta relativamente buena en el lado limpio de la criba", afirma Presser.

El diseño del lavado a contracorriente también depende de una cantidad sustancial de presión constante, que puede comprometer la fiabilidad si no está siempre disponible. "Las unidades de retrolavado no funcionan bien en el modo de retrolavado por debajo de 30 PSI. Para compensar, algunos utilizan tácticas complejas que inducen a la presión, pero no siempre resuelven el problema", afirma Presser.

Además, las unidades de retrolavado convencionales no están diseñadas para eliminar eficazmente los sólidos más grandes o de forma irregular.

"Los sólidos de gran tamaño que son mayores que el hueco entre el tamiz y el brazo de retrolavado no caben dentro del mecanismo de limpieza, por lo que permanecen en el recipiente y deben retirarse manualmente".

Hoy en día, los tamices rascadores automáticos como los de Acme están diseñados para tolerar sorpresas al tiempo que cumplen los requisitos de tratamiento del agua. Las unidades motorizadas de la empresa están diseñadas para eliminar continuamente sólidos en suspensión, tanto muy grandes como muy pequeños, de las aguas residuales. La limpieza se realiza mediante un sistema de cuchillas y cepillos accionados por resorte y gestionados por un sistema de control totalmente automático.

F Cuatro cepillos rascadores giran a 8 RPM, lo que resulta en una velocidad de limpieza de 32 golpes por minuto. Los cepillos rascadores se introducen en las ranuras de los alambres en cuña y desalojan las partículas y sólidos resistentes.

Este enfoque permite que los filtros rascadores resistan los atascos y el ensuciamiento cuando se enfrentan a sólidos de gran tamaño y a una alta concentración de sólidos. Garantiza una limpieza completa y es muy eficaz contra la "bioincrustación" de materia orgánica.

Para el tratamiento de aguas residuales después de los clarificadores, se pueden utilizar tamices rascadores automáticos Acme de 200 micras para filtrar hasta 6000 GPM del agua y derrames. Después de los lavados, la tecnología puede capturar eficazmente incluso productos biológicos pegajosos como algas y otros contaminantes que se desprenden. Esto puede proteger otros procesos posteriores, como la filtración por membrana o los equipos de desinfección por ozono, que pueden utilizarse si se requiere una mayor purificación o la inactivación de organismos patógenos.

Una ventaja de los filtros rascadores automáticos es que esta tecnología no requiere una presión de agua continua para mantener limpia la rejilla. A diferencia de los filtros de lavado a contracorriente, los filtros rascadores no dependen de un lavado a contracorriente a presión para eliminar los sólidos del tamiz. En su lugar, una cuchilla y unos cepillos proporcionan una limpieza más fiable en condiciones variables.

"La cuchilla y los cepillos raspan la malla para limpiarla, y los pequeños filamentos del cepillo se introducen en las ranuras. Así, si un sólido se atasca en una ranura entre el alambre en cuña, los filamentos empujarán el

sólido a través de ella", dice Presser.

Explica que los coladores rascadores permiten que los sólidos se acumulen en el fondo del recipiente, donde la válvula de purga se abrirá periódicamente para eliminarlos. "Como una válvula de compuerta aísla la zona de recogida de sólidos, el flujo de aguas residuales continúa en la sección normal del colador", dice Presser.

La purga sólo se produce al final del ciclo de rascado intermitente, cuando se abre una válvula durante unos segundos para eliminar los sólidos de la zona del colector. La pérdida de líquido es muy inferior al uno por ciento del caudal total.

La purga puede funcionar sin piezas móviles e incluso desde el lado de aspiración de una bomba.

Estas capacidades, que no son posibles para una unidad de retrolavado, contribuyen a la flexibilidad del diseño y pueden facilitar la instalación en plantas con limitaciones de espacio.

A diferencia de un colador manual, no es necesario abrir y limpiar un colador rascador automático. No es necesario soplar manualmente los sólidos. Al ser automático, se trata básicamente de un sistema que permite a los operarios desentenderse y centrarse en otros aspectos de la instalación, lo que contribuye a reducir los costes generales de mano de obra.

Las condiciones de tratamiento de las aguas residuales pueden cambiar con la producción y las estaciones, por lo que es importante que las empresas utilicen una tecnología que pueda cumplir los requisitos de conformidad de forma flexible y fiable y proteger los equipos posteriores.

Los rascadores automáticos están diseñados para ello y pueden tolerar las inevitables sorpresas y la variabilidad, al tiempo que contribuyen a minimizar el mantenimiento.

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Materias primas -

Mercados mundiales

Mercado de cereales: India Con 1 430 millones de habitantes, India es el país más poblado del mundo.

También es uno de los mayores productores mundiales de diversos productos agrícolas y la quinta economía del mundo.

Los datos oficiales mostraron que la producción de cereales alimentarios ha crecido constantemente durante la última década, de 257,1 millones de toneladas en 2012-13 a 315,6 millones de toneladas en 2021-22 para India. La producción de cereales alimentarios en 2022-23 es 30,8 millones de toneladas superior a la media de los cinco años anteriores, según el Ministerio de Agricultura indio.

El mercado de cereales de la India está experimentando notables cambios a medida que el Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores (MOAFW) publica su Primera Estimación Anticipada para la campaña agrícola india (ICY) 2023/2024. Las previsiones de producción indican un descenso con respecto al año anterior, atribuido principalmente a las adversas condiciones meteorológicas y a las políticas gubernamentales. El arroz y el trigo, como cereales básicos, son especialmente importantes, ya que las estimaciones de producción y la dinámica del mercado afectan tanto al consumo interno como al comercio internacional. Además, los cereales secundarios como el sorgo, el mijo y la cebada desempeñan un papel crucial en el panorama agrícola indio, y las previsiones de producción y la dinámica comercial contribuyen a las tendencias del mercado.

El informe prevé que los agricultores seguirán favoreciendo la siembra de trigo frente a otros cultivos. Sin embargo, cualquier aumento de las plantaciones de trigo requerirá más riego, lo que agravará la escasez de recursos hídricos. La preocupación por la disponibilidad de agua ya va en aumento; se prevé que el fenómeno meteorológico de El Niño provoque unas condiciones climáticas relativamente más secas durante las fases críticas de crecimiento del trigo. No obstante, dado que los agricultores ya han obtenido en esta campaña precios de mercado elevados, se prevé que en el año comercial 2024/2025 estarán muy motivados para volver a sembrar grandes cantidades de trigo, a pesar de la posibilidad de que El Niño

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provoque condiciones meteorológicas más secas.

Análisis del mercado del arroz

India es el segundo productor mundial de arroz, con un 21,5% de la producción mundial. El mercado del arroz en India se enfrenta a retos derivados de la escasez de oferta interna y de las políticas gubernamentales encaminadas a estabilizar los precios. La estimación de la producción de la campaña 2022/2023 se ha revisado a la baja hasta 130 MMT, reflejando el impacto de las restricciones a la exportación y los descensos de producción inducidos por las condiciones meteorológicas. Del mismo modo, la previsión de producción para la campaña 2023/2024 se reduce a 128 MMT debido a las adversas condiciones meteorológicas y a los menores rendimientos.

A pesar de las intervenciones gubernamentales, los precios nacionales del arroz se mantienen firmes, y las restricciones a la exportación contribuyen a la estabilidad de los precios internos. Sin embargo, las cifras de consumo se han revisado a la baja tanto para la campaña 2022/2023 como para la 2023/2024, reflejando la reducción de los volúmenes de cosecha y los cambios políticos.

La política de exportación de la India prohibió las exportaciones de arroz partido y arroz blanco no basmati (julio de 2023), esto es, con excepciones limitadas.5 El 25 de agosto de 2023, el gobierno impuso un derecho de exportación del 20% al arroz parbolizado no basmati hasta el 15 de octubre de 2023, así como restricciones al precio mínimo de exportación del arroz basmati. Pero las exportaciones de la MY 2022/2023 se mantienen sin cambios en 21 MMT. A pesar de la relativamente escasa oferta interna, la previsión de consumo para la campaña 2023/2024 se revisa ligeramente hasta 115 MMT. Con la vista puesta en las próximas elecciones generales de abril-mayo de 2024, el Gobierno indio se esforzará por garantizar un suministro suficiente de arroz a precios razonables.

Análisis del mercado del trigo El mercado del trigo se enfrenta a retos similares a los del arroz, con previsiones de producción revisadas a la baja para la campaña 2023/2024. A pesar de las intervenciones del Gobierno, como el programa de ventas en el mercado abierto (OMSS), los precios internos se mantienen firmes, lo que refleja la escasez de oferta en el mercado. También se revisan a la baja las previsiones de consumo, lo que indica posibles dificultades para satisfacer la demanda interna. Sin embargo, los esfuerzos del Gobierno por controlar los precios mediante el aumento de las asignaciones en el marco del

Materias primas OMSS demuestran la adopción de medidas proactivas para gestionar la dinámica del mercado. Suponiendo que no se produzcan cambios en la actual política comercial, es poco probable que el comercio privado indio de cereales se mantenga en cualquier reserva de trigo que supere las reservas esenciales necesarias para 30-40 días de consumo. Se prevé que las existencias finales de trigo de la campaña 2023/2024 se reduzcan a 8,5 MMT. Según el FAS, el trigo es uno de los principales cereales básicos en el centro y noroeste de la India, que son las regiones tradicionalmente productoras de trigo. El consumo de trigo compite con el de arroz en el sur y el este de la India.

Análisis del mercado de cereales secundarios

Las estimaciones de producción de cereales secundarios como el sorgo, el mijo y la cebada se revisan a partir de las primeras estimaciones de avance del MOAFW y de los informes de campo. Se rebajan las previsiones de producción de sorgo y mijo para la MY 2023/2024, como reflejo de las adversas condiciones meteorológicas y los menores rendimientos. Por el contrario, aumentan las previsiones de producción de cebada, lo que indica posibles oportunidades en el mercado. La dinámica comercial de los cereales secundarios también refleja una oferta interna más ajustada, con estimaciones de exportación revisadas a la baja para el sorgo.

El mercado indio de cereales se enfrenta a múltiples retos, como las condiciones meteorológicas adversas, las políticas gubernamentales y la dinámica del mercado. Las previsiones de producción de cereales básicos como el arroz y el trigo se revisan a la baja, reflejando el impacto de estos retos. Sin embargo, las intervenciones proactivas del gobierno, como el plan de venta en el mercado abierto, demuestran los esfuerzos por gestionar la dinámica del mercado y garantizar un suministro suficiente.

La dinámica comercial de los cereales secundarios también refleja una

oferta interna más escasa, lo que pone de relieve la necesidad de que las partes interesadas naveguen estratégicamente por las cambiantes condiciones del mercado.

Este exhaustivo informe proporciona información sobre la situación actual del mercado de cereales indio, incluyendo estimaciones de producción, tendencias de consumo y dinámica comercial, esencial para que las partes interesadas puedan tomar decisiones con conocimiento de causa en este dinámico panorama de mercado.

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Perfil del sector

FAMSUN Un proveedor de soluciones integradas Famsun Group Co., Ltd., con sede en Yangzhou, China, es un socio tecnológico global y el proveedor de soluciones integradas de plantas, equipos y servicios en fabricación de piensos, molienda de grano, manipulación y almacenamiento de grano, procesamiento de semillas oleaginosas, procesamiento de alimentos, construcción de estructuras de acero y automatización industrial. Famsun tiene más de 2.800 empleados, entre ellos 900 técnicos e ingenieros. Respaldada por su sólida capacidad de I+D, Famsun ha desarrollado más de 120 series (700 modelos) de máquinas de calidad para el procesamiento de piensos y cereales y es capaz de suministrar una amplia gama de proyectos llave en mano desde la granja hasta la mesa y en industrias asociadas.

Famsun cuenta con 5 centros de producción y más de 50 agencias, estaciones de venta y servicio y almacenes de piezas de repuesto en todo el mundo. FAMSUN ha realizado con éxito más de 8600 proyectos de referencia en más de 140 países. La visión de Famsun es ofrecer soluciones tecnológicas óptimas y mejorar la vida de todos. Famsun valora la innovación, el trabajo duro, la dedicación, la integridad, la rapidez de respuesta y el trabajo en equipo.

A medida que crece la demanda mundial de alimentos seguros y de calidad, las cadenas de suministro alimentario están cada vez más conectadas. La mayoría de sus clientes diversifican sus negocios y se extienden a los eslabones anteriores y posteriores para impulsar la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad.

Para satisfacer las expectativas de los clientes de convertirse en un proveedor único que comparta conocimientos, experiencia y recursos, proporcione un soporte técnico cómodo, flexible y coherente a los clientes y les ayude a hacer crecer sus negocios, Famsun desarrolla negocios a lo largo de las cadenas de valor de sus clientes con cuatro segmentos: 1) Tecnología de piensos; 2) Tecnología de aceites y grasas; 3) Tecnología de cereales; y 4) Tecnología alimentaria.

Tecnologías de vanguardia para fabricar productos excelentes.

Mediante la cooperación con empresas líderes en herramientas de fabricación, Famsun introduce en sus talleres tecnologías de fabricación avanzadas como centros de mecanizado CNC, robots de soldadura, líneas de pintura automáticas y líneas de montaje semiautomáticas para producir una precisión extra y una alta calidad para cada pieza del producto Famsun, desde el 74 | - Milling and Grain

procesamiento del material hasta el mecanizado, la pintura y el montaje. Famsun acelerará la flexibilidad de la producción y aumentará sus capacidades de producción locales y regionales poniendo en marcha un plan de inversión con varias plantas de fabricación de Industria 4.0 construidas en algunos mercados estratégicos del mundo.

El éxito de Famsun como proveedor líder de soluciones en la industria agroalimentaria reside en sus grandes esfuerzos de investigación y desarrollo. Para mantener su ventaja innovadora frente a la cambiante demanda del mercado, Famsun invierte cada año una media de más del cinco por ciento de sus ingresos anuales en investigación básica y desarrollo aplicado. Con un stand de institutos de I+D en Asia, Europa y América, los sofisticados especialistas de Famsun trabajan sin descanso en el desarrollo de los productos y soluciones existentes, además de explotar nuevos terrenos y desbloquear nuevos campos de negocio.

Además, cooperan con socios destacados, clientes inventivos y universidades e institutos de renombre para aunar constantemente conocimientos sobre tecnologías y transferirlos a sistemas de producción punteros en las instalaciones de sus clientes.

Greg Liu, Vicepresidente de Famsun, habla con Roger Gilbert, editor de la revista Milling and Grain, en la edición 2024 de la IPPE, en Atlanta, Georgia, EE.UU. Greg nos enseña el stand de Famsun, donde la empresa ha expuesto dos modelos impresos en 3D de sus extrusoras y granuladoras, para que sus clientes se hagan una idea del funcionamiento interno de sus equipos. Nos cuenta cómo el mercado internacional en el último año ha sido bueno para el negocio, con un crecimiento interanual de la producción de alimentos para animales de compañía del 40% (y en China de más del 60%). Los nuevos desarrollos de Famsun se centran más en la investigación de la automatización y la IA.

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ESTUDIO DE CASO

Molino de avena Bakha Söhne

El molino de avena más avanzado de Kazajstán Kazajstán goza de buenas condiciones de cultivo para la avena y de un fuerte mercado interior. Sin embargo, el país ha dependido históricamente de sus vecinos para la transformación de la avena.

Hasta que la familia Aripov decidió ampliar su negocio más allá de la agricultura y, con la ayuda de Bühler, abrió la primera fábrica de avena de alta tecnología del país. Ahora también quieren servir a los mercados vecinos.

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ás o menos del tamaño de Europa occidental, Kazajstán es el país sin salida al mar más grande del mundo y, con una población de 19 millones de habitantes, es también uno de los menos densamente poblados: sólo hay seis personas por kilómetro cuadrado. Una vez que se abandona la modernidad arquitectónica de cristal y acero de la capital, Astana, y se viaja hacia el oeste por la ruta M-36, pronto se entra en una vasta franja de praderas conocida como la estepa kazaja. Los cielos son grandes y el paisaje no está interrumpido por edificios.

Esta región se llama Akmola y es una de las principales zonas de cultivo de Kazajstán. Siga por la M-36 durante 250 kilómetros al oeste de la capital hasta la pequeña aldea de Pokrovka, en Akmola, y aquí encontrará el molino de avena de más alta tecnología de Kazajstán. Se trata del nuevo molino de avena Bakha Söhne, propiedad de la familia Aripov, construido con la última tecnología de Bühler.

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De la agricultura a la transformación

Las granjas son enormes aquí. En el pasado, vastas extensiones de tierra se araban para cultivar cereales destinados a alimentar a la población de la Unión Soviética.

Cuando Kazajstán obtuvo la independencia en 1991, la familia Aripov vio aquí una oportunidad, dadas las ya buenas conexiones de transporte por carretera de Akmola, y empezó a comprar tierras y a construir lo que se convertiría en el mayor proveedor de productos agrícolas del país.

En la actualidad, las tierras de labranza propiedad de la familia Aripov se extienden más allá del horizonte cubriendo 75.0000 hectáreas, de las cuales 50.000 se dedican al cultivo de trigo, cebada, lentejas, girasoles, semillas de lino y avena. El resto del terreno se destina al pastoreo.

La agricultura forma parte del modo de vida de los Aripov desde hace mucho tiempo. Pero la familia se dio cuenta de que, aunque Kazajstán cultivaba lo suficiente para alimentarse, dependía en exceso de sus vecinos para su seguridad alimentaria en lo que respecta a la transformación de alimentos.

"Mis padres y yo nos dedicamos a la agricultura, y poco a poco hemos ido ampliando nuestras tierras y decidido que queremos dedicarnos a la transformación", explica Amanzhol Aripov, Director de Bakha Söhne LLP. "Al principio estudiamos la posibilidad de procesar trigo sarraceno y lentejas, pero al final nos decidimos por la avena porque, actualmente, Kazajstán importa una cantidad importante de copos de avena.

Nuestro principal objetivo es, en primer lugar, satisfacer las necesidades de nuestro propio país y, posteriormente, exportar nuestro producto a los países de Asia Central y al Vista al tratamiento térmico en dos etapas con horno y línea de descamación mercado chino."

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ESTUDIO DE CASO Aripov cree que existen enormes oportunidades para la avena de alta calidad producida localmente, a medida que crece la demanda en toda Asia Central. Las gachas de avena se convirtieron en un alimento básico en Kazajstán, sobre todo para los niños, durante el periodo soviético, cuando llevaban la marca Hércules. Hoy en día, las gachas se sirven en muchos restaurantes y también se utilizan mucho para hacer galletas y pasteles.

Aripov cree que la avena proporciona un poco de nostalgia a muchos kazajos por su fuerte conexión con la infancia. "Cuando era joven, recuerdo que mi madre nos preparaba gachas. Incluso ahora, cuando desayunamos gachas, es como volver a los recuerdos de la infancia", dice.

De cara al futuro, Aripov cree que el papel de la avena en la dieta cambiará y se ampliará. Este fue un factor decisivo en la decisión de dedicarse a la transformación de la avena. "Nos decidimos por la producción de copos de avena porque vimos que en los últimos diez años ha habido una tendencia a mejorar la nutrición en países como Kazajstán y las naciones de Asia Central, especialmente entre las generaciones más jóvenes", afirma.

Inauguración del nuevo molino de avena

Reunir conocimientos y experiencia

Una vez tomada la decisión de diversificarse hacia la transformación de la avena, el siguiente paso era adquirir los conocimientos y la tecnología necesarios para ponerla en práctica. La familia ya había estado hablando con Bühler, pero fue durante una reunión fortuita en la que el padre de Aripov, Ualikhan Aripov, conoció a Dauren Kassabekov, Director General de Bühler Kazajstán, cuando se fraguó el plan de construir un molino de procesamiento de avena con la tecnología más avanzada.

"Habíamos estado hablando previamente, pero fue cuando nos encontramos en un avión en noviembre de 2017, volando de Astana a Hannover para la feria Agritechnica, cuando discutimos la idea del molino de avena", explica Kassabekov.

Tras analizar todos los pros y los contras del proyecto, los Aripov decidieron construir un molino de avena diseñado por Bühler y utilizar sus soluciones digitales y de automatización Mercury MES. El siguiente reto era cómo adquirir las habilidades necesarias para este nuevo negocio.

En Kazajstán no hay otras grandes plantas de producción de copos de avena, por lo que Aripov acudió a Bühler en busca de asesoramiento.

"Mi papel es ser el apoyo sobre el terreno y ayudar con la formación", dice Kassabekov.

Programó visitas para Aripov y su equipo a fábricas de avena Bühler similares en Europa y otras regiones. También organizó reuniones en conferencias y exposiciones para ayudarles a adquirir conocimientos y comprensión de la nueva industria. Aripov también asistió a un curso de formación en Uzwil.

"En 2019, nuestro tecnólogo y yo asistimos a un curso de dos semanas en la sede de Bühler en Uzwil (Suiza). Fuimos testigos de todo el

Control de calidad frente a la mesa separadora de arroz Twitor

Debates técnicos ante el secador de lecho fluido Debates técnicos en la sala de control

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proceso de producción, desde la recepción y la limpieza hasta el descascarillado, así como de pasos cruciales como el tratamiento térmico y el descascarillado. Fue una experiencia inestimable", afirma. "A medida que conocimos mejor a Bühler y vimos su enfoque de la producción, centrado en la automatización y la digitalización, también nos dimos cuenta de cómo esto simplificaba muchos aspectos de la fabricación."

Apoyo para superar los primeros retos

Mientras Kassabekov apoyaba el nuevo negocio en Kazajstán, el equipo comercial de Uzwil aportaba su experiencia técnica y de mercado. "Tenemos los conocimientos necesarios para ofrecer el proceso adecuado para el producto adecuado para el mercado del cliente", explica Mathias Hannsbauer, Jefe del Segmento de Negocio

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Avena de Bühler.

Con todos los sistemas listos para funcionar a finales de 2019, llegó la pandemia de Covid y todo se ralentizó, desde las adquisiciones hasta la logística. El jefe de tecnología de la fábrica de avena Bakha Söhne, Ilyas Karymsakov, colaboraba entonces estrechamente con Bühler. "El hecho de que las instalaciones estuvieran en plena estepa planteaba verdaderos retos, como la instalación de comunicaciones e infraestructuras y la adquisición de equipos adicionales a terceros. No fue sencillo. Sin embargo, tres años después, hemos construido esta empresa y estamos ansiosos por crecer junto a Bühler", afirma Karymsakov.

Ya en marcha, una de las funciones del equipo de Uzwil es apoyar a Karymsakov en la ejecución del proceso de producción. "Mi equipo técnico está en contacto directo con el equipo técnico de Bakha Söhne para tratar las

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CS cuestiones operativas diarias", afirma Hannsbauer. "Y hoy tenemos la gran ventaja de la digitalización, que nos permite utilizar nuestras herramientas Bühler Insights. Cuando un cliente nos da acceso, podemos revisar todos los datos de producción, discutir cualquier problema y sugerir ajustes de los parámetros de producción que optimicen la eficiencia y la reutilización de los flujos secundarios, así como reducir los tiempos de mantenimiento y el consumo de energía".

Una firme apuesta por la calidad

La calidad siempre ha sido fundamental para la ética agrícola de la familia Aripov. La empresa ha alcanzado la categoría de semillero de élite por su producción de grano, semillas de gramíneas perennes y cereales, y los cultivos de la explotación son ecológicos. Los flujos secundarios se entregan a los productores de piensos para que los transformen en pellets.

Este principio de excelencia es algo que la familia deseaba extender a su actividad de transformación. "Llevamos muchos años investigando esta área de procesamiento. Nos preocupaba más la calidad que la cantidad", explica Aripov.

"Creo que Bühler nos ha proporcionado una solución específica para producir copos de avena de calidad".

El molino, en funcionamiento desde mayo de 2023, produce actualmente dos toneladas de copos de avena por hora. El cultivo y la producción de avena han aportado numerosas ventajas al negocio de Bakha Söhne. Como cultivan sus propias existencias de suministro, Aripov cree que están en mejores condiciones de producir el producto de primera calidad deseado. "Podemos controlar todo el proceso, desde la siembra de la avena hasta las estanterías de las tiendas", afirma.

También hay otras ventajas. En Akmola, la avena rinde más que el trigo y necesita menos agua para crecer, un factor importante en una región semiárida. Además, la avena se ha cultivado aquí tradicionalmente en rotación con otros cereales para ayudar a reponer los nutrientes agotados del suelo. "La avena actúa como una especie de cicatrizante del suelo. En nuestras condiciones, rinden muy bien, unos 30 quintales (3 toneladas) por hectárea", explica Aripov.

Devolver y mejorar los medios de subsistencia

Para la familia Aripov, dirigir una empresa de éxito va de la mano de invertir en la comunidad local. En la ciudad de Pokrovka han construido viviendas, una escuela, una panadería y otras infraestructuras. La familia también apoya causas sociales y benéficas. "Una de las razones por las

Vista exterior del molino de avena

82 | - Milling and Grain

Control del producto final en laboratorio

que queremos ampliar el negocio es que también queremos aportar los puestos de trabajo necesarios a los residentes de Pokrovka y esperamos poder mejorar el pueblo de Pokrovka a través de la fábrica", afirma Aripov.

Aunque la fábrica de avena Bakha Söhne está empezando a ampliar su negocio a nuevos mercados en los estados de Asia Central y en China, la ambición de la familia es seguir mejorando la seguridad alimentaria de Kazajstán yendo más allá del procesado de la avena.

"En el futuro queremos ampliar nuestro producto, con la ayuda de Bühler, para producir copos y harina de trigo y cebada. También nos gustaría fabricar productos como granola y muesli a base de tres o cuatro cereales distintos", dice Aripov. "Gracias a nuestra colaboración con Bühler, creo que hemos construido una de las fábricas de alimentos más modernas de esta parte del mundo".

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EVENTOS DEL SECTOR 2024

Febrero

12 -14 VICTAM Asia 2024 Bangkok, Thailand https://victamasia.com

15 - 18 TUSAF 2024 Antalya, Turquía www.tusaf2024.org

29 - 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brazil www.agrishow.com.br/en/home.html 2024

22 - 23 Ganadería Filipinas 2024 Pasay City, Filipinas www.livestockphilippines.com

24 - 27 GEAPS 2024 Kansas City, Missouri, EE.UU. www.geaps.com 2024

Marzo

11 Conferencia sobre extrusión de alimentos para animales de compañía y acuicultura Bangkok, Tailandia https://mymag.info/slUZ Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC), que se celebrará en VICTAM Health and Nutrition Asia 2024, tendrá lugar el 11 de marzo de 2024. La conferencia, de un día de duración, se centrará en la extrusión de piensos y en los equipos que se utilizan para ello, y contará con diversos ponentes que abarcarán todas las áreas clave de la industria para ofrecer la información más reciente sobre extrusión.

Coorganizado por Perendale Publishers Ltd y VIV Worldwide, PAEC se celebrará en BITEC, sala 223, a las 10.00 horas. Para ser patrocinador y ponente, envíe un correo electrónico al Dr. Mian Riaz a mnriaz@tamu. edu. Más información en https://millingandgrain.com/companies/ petfood-aquafeed-extrusion-conference/.

11 Asia acuática Bangkok, Tailandia https://mymag.info/ZVdT La conferencia acuática, que se celebrará en VICTAM Health and Nutrition Asia 2024, tendrá lugar el 11 de marzo de 2024. Bajo el lema "El futuro de la alimentación en el mundo a través de la acuicultura", la conferencia se centrará en el futuro de la acuicultura y los piensos en el sector. Coorganizado por Perendale Publishers Ltd y VIV Worldwide, Aquatic se celebrará en BITEC, sala MR 224, a las 10.00 horas. Si está interesado en patrocinar Aquatic y le gustaría tener la oportunidad de hablar, póngase en contacto con Severina Proskurnova en severina@ vnueurope.com o con Tuti Tan en tutit@perendale.co.uk. Si desea asistir a la conferencia, inscriba su asistencia a través de este enlace: http://myaqua.info/cPIZ. 12 -14 Salud y nutrición Asia 2024 Bangkok, Thailand https://vivhealthandnutrition.nl Health and Nutrition Asia es el evento especializado de VIV a escala mundial centrado en la innovación en nutrición, farmacia y soluciones de alta tecnología para la salud animal. Coincidiendo con VICTAM Asia, se trata de un evento de tres días que presenta dos ferias bajo un mismo techo en el recinto BITEC de Bangkok.

VIV cuenta con la mayor red mundial de salud y nutrición animal y está mejor conectada en Asia. VICTAM es el mayor evento mundial de piensos y cereales.

84 | - Milling and Grain

Mayo

13 Construir mi molino de pienso Bangkok, Thailand https://millingandgrain.com/bmfm24 14 Maximización de la molienda de harina Bangkok, Thailand https://mymag.info/FLMM Flour Milling Maximised llegará a VICTAM Asia el 14 de marzo de 2024. El tema de este seminario será la actualización de los equipos y tecnologías que se utilizan en la molienda moderna de harina para mejorar la eficacia y maximizar la producción. Este seminario está abierto a todos los asistentes a Victam Asia 2024, entre los que se incluye nuestro sector industrial objetivo de molineros de harina que desean conocer los últimos equipos técnicos que se están utilizando y, al mismo tiempo, escuchar a los líderes de los sectores de la molinería de harina de toda Asia. Si estás interesado en intervenir en esta conferencia, ponte en contacto con Tuti Tan en tutit@perendale.co.uk o con Niamh Cassidy en niamhc@perendale.co.uk.

22-24 AgriTechnica Asia Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com En un mundo que se enfrenta a complejos retos agrícolas como el cambio climático, la seguridad alimentaria, el crecimiento demográfico y la sostenibilidad medioambiental, la 4ª edición de AGRITECHNICA ASIA no es sólo una exposición, sino un toque de clarín para unirse, innovar y superar.

La agricultura mundial se encuentra en una encrucijada. Tenemos la enorme responsabilidad de alimentar a una población cada vez mayor, aunque los recursos disminuyan y las condiciones climáticas sean cada vez más impredecibles. La agricultura en Asia, donde vive más de la mitad de la población mundial, soporta una parte desproporcionada de este reto. Sin embargo, este reto encierra una gran oportunidad para que la tecnología, la innovación y la cooperación cambien las tornas.

29 - 31 ILDEX Vietnam SECC, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam www.ildex-vietnam.com 2024

Junio 5-6 Fenagra 2024 São Paulo, Brasil www.fenagra.com.br 11 - 12 Cereales 2024 Bosques de Bygrave, Inglaterra www.cerealsevent.co.uk 11-12 IGC 2024 London, England www.igc.int

27 - 29 Livestock Vietnam 2024 Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam https://livestock-vietnam.com 2024

Abril 15 - 19 128ª Conferencia y Exposición Anual de la IAOM Salt Lake City, Estados Unidos www.iaom.org

19-21 Ganadería Taiwán 2024 Taipei, Taiwán www.livestocktaiwan.com

Alimentos para animales de compañía Conferencia sobre extrusión Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC) se celebra el 11 de marzo, un día antes de Health and Nutrition Asia & VICTAM Asia 2024.

La conferencia, de un día de duración, se centrará en la extrusión de piensos y en los equipos que se utilizan para ello, y contará con diversos ponentes que abarcarán todas las áreas clave de la industria para ofrecer la información más reciente sobre extrusión.

Coorganizado por Perendale Publishers Ltd y VIV Worldwide, PAEC se celebrará en BITEC, sala 223, a las 10.00 horas.

PROGRAMA 09:30-10:00 Inscripción 10:00-10:15

Roger Gilbert - Revista International Aquafeed Bienvenido

10:15-10:45

Dr Mian Riaz - Texas A&M University Retos de la adición de carne fresca a los alimentos para animales de compañía

10:45 - 11:00 Curtis Strahm - Wenger Flexibilidad de extrusión: Producción de alimentos para animales domésticos y acuáticos en un solo sistema 11:00 - 11:20

Hadrien Delemazure - Clextral Fabricación de piensos flotantes y de hundimiento con tecnología de doble tornillo

11:20 - 11:35

Jordan Niegsch - Extru-tech Flexibilidad y capacidad de las modernas extrusoras monohusillo

BITEC, Bangkok, Thailand

11:35 - 12:00

Dr. Sohail Nazari - Andritz Secado de siguiente nivel: Ahorre hasta un 30% de energía, reduzca la variabilidad de la humedad y aumente la eficiencia

NUESTROS PATROCINADORES

12:00-13:00

ALMUERZO

13:00-13:30

Phil Erickson - Ingeniería Reynolds Por qué es importante el tamaño de las partículas en los piensos acuícolas

13:30-14:00

Danny Chang - CPM IDAH Asia Tendencias en el secado y enfriamiento de los piensos para camarones

14:00-14:30

Dr. Enzhi Michael Cheng - Famsun Precisión y sostenibilidad en la producción de piensos acuícolas

14:30-14:45

Dr. Jay Bernard - Kemin Control de la humedad, la oxidación y el crecimiento microbiano en alimentos acuícolas extruidos

11 de marzo

2024 Parte de Salud y Nutrición Asia

14:45 - 15:00 Marco Prati - Sistemas PLP Revestimiento atmosférico continuo para piensos 15:00-15:15

Tanakorn Lothaka - USSEC Efectos de Diferentes Niveles de Inclusión de Harina de Soya en el Crecimiento del Camarón Blanco del Pacífico: Conclusiones de una demostración comercial

15:15-15:30

Sesión de preguntas y respuestas

15:30

Cerrar

Organizado por

Para más información, póngase en contacto con Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk Dr Mian Riaz - mnriaz@tamu.edu

Para más información y para inscribirse, visite

http://myaqua.info/PAEC24

EVENTOS DEL SECTOR

LAMMA SHOW 2023 La feria Lamma de este año, celebrada en el NEC de Birmingham los días 17 y 18 de enero, ha consolidado su estatus de cita obligada para los entusiastas de la maquinaria agrícola. Más de 40.000 visitantes asistieron a la presentación de una serie de nuevos productos en el mercado británico, además de los ya conocidos. LAMMA, el principal acontecimiento agrícola del Reino Unido, ha alcanzado un hito en sus 42 años de historia con un récord de visitantes y la impresionante cifra de 95 nuevos expositores.

Massey Ferguson presentó su nuevo tractor estrella, el 9S, con seis modelos que van desde los 285 hasta los 425 CV. El director de marketing, Lindsay Haddon, explicó que el 9S se presentó por primera vez en Agritechnica a finales de 2023, pero que ésta era la primera vez que se veía en el Reino Unido. "Lamma es el lugar perfecto para el debut del 9S en el Reino Unido por su afluencia de público. Es la mayor feria agrícola del Reino Unido y es realmente accesible".

JCB fue otro de los grandes nombres que regresó a Lamma este año con una serie de nuevos productos, entre ellos el sistema operativo Fastrac ICON y la cargadora telescópica 514-40. Dave Timmis, director de productos y marketing, informó de que el stand de la empresa había estado muy concurrido. "Ha sido estupendo exponer nuestra gama eléctrica y nuestro motor de hidrógeno, ya que somos conscientes de que aquí hay muchos futuros responsables de la toma de decisiones agrícolas.

Tenemos aquí toda nuestra gama agrícola para dar confianza a los clientes potenciales de que estamos aquí a largo plazo, y no había mejor lugar que Lamma para demostrarlo".

Graham Barnwell, Country Manager de Same Deutz-Fahr, se hizo eco de esta opinión: "Reconocemos y siempre hemos reconocido el valor de exponer en Lamma. Hemos estado todos los años, salvo el año en que se retrasó".

Otras novedades presentadas al mercado británico en LAMMA fueron el sistema operativo Uni-Touch de Uni-Mog, dos remolques de Richard Western, la opción de lanzamiento lateral de Spread-a-bale, un rastrillo henificador de 11,2 m de Krone y nueve nuevos modelos de la gama de cargadoras compactas RT de Kubota. Grange Farm Machinery presentó su Strip Till Preparator, mientras que Dan-Agri mostró su molino de rodillos Tytan y la empresa eslovena SIP presentó su gama DISC HD y su rastrillo rotativo STAR. Cordex también aprovechó LAMMA para lanzar su nueva cuerda sostenible para empacadoras con el ex actor de Emmerdale y agricultor Kelvin Fletcher. Describió el producto como "un gran cambio de las 86 | - Milling and Grain

Gary Falk y Chris Lewis de Satake

Tom Armstrong, Vanessa Schofield y Tom Pickering de Tornum

Silo Tornum en miniatura

reglas del juego". "Todos intentamos ser respetuosos con el medio ambiente, pero en última instancia hay que encontrar el equilibrio entre hacerlo y ser comercialmente viables".

En palabras de Lexi Gildres, directora de marketing de Kramp: "Ha habido un flujo constante tanto de agricultores como de distribuidores, lo que es perfecto para nuestro objetivo de dar a conocer la marca. Nuestra ropa es un elemento clave de nuestra estrategia, y ha volado de las estanterías. Hemos podido llegar a mucha gente que nunca había oído hablar de nosotros".

La presencia internacional en el salón de este año también fue notable, y el equipo de Lamma acogió la asamblea general de EURASCO, la Federación Europea de Organizadores de Exposiciones y Salones Agrícolas. La reunión congregó a 24 miembros de toda Europa, que compartieron valiosos puntos de vista y debatieron sobre las mejores prácticas para atraer visitantes, expositores y prensa a los eventos.

Milling and Grain tuvo la suerte de asistir a la feria y reunirse con líderes del sector como ADM, Alvan Blanch, Satake, Guttridge, Tornum, Perry Oak, etc.

Secadora de grano Perry Engineering Stand de Mchale

Lamma en directo

Adam Henson inauguró el programa LAMMA Live con su charla "Navegar por el paisaje agrícola", patrocinada por LKAB. Explicó las medidas que está tomando para garantizar el futuro de su propia explotación y animó a los agricultores a adoptar nuevos sistemas de gestión sin riesgos, así como nuevas tecnologías.

"La tecnología es absolutamente clave para lo que hacemos, desde la cartografía del rendimiento y las imágenes por satélite hasta la gestión variable de las tasas y del suelo. En los años 80 gestionábamos la explotación "a golpe de bolsa o de botella", ahora trabajamos con una enorme base de datos de información.

"La mayoría del público se asombraría si visitara LAMMA hoy en día: la industria ha avanzado a pasos agigantados gracias a la continua innovación tecnológica. Su aprovechamiento ha ayudado realmente a aliviar muchas de Milling and Grain -

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EVENTOS DEL SECTOR Charla de FCN sobre el futuro de la agricultura

Simon Shaw de Avlan Blacnh

las presiones externas a las que se enfrentan los agricultores hoy en día, sobre las que muy a menudo tenemos poco control".

Cuatro ponentes, entre ellos los agricultores Charles Anyan y Stuart Roberts, debatieron sobre la importancia de normalizar la conversación sobre las dificultades como parte de un panel de FCN destinado a mejorar las conversaciones en torno a la salud mental. "Todo el mundo tiene días en los que necesita hablar con alguien", afirma Charles, que también es embajador de FCN. "Es difícil pedir ayuda, pero es tan importante".

Otro panel, organizado por la NFU, dirigió los debates sobre el papel de la formación en la mejora de la seguridad en las explotaciones. El consenso fue que, aunque la formación era vital, era necesario un cambio de cultura para integrar prácticas seguras. "No cabe duda de que la formación desempeña un papel importante", afirma Marcus Potter, Director General de Lantra.

"Pero, en realidad, la mayoría de las personas que mueren o resultan heridas han recibido la formación técnica necesaria, pero por alguna razón en ese momento concreto decidieron no hacerlo de la forma segura que les habían enseñado.

"Se trata realmente de la cultura del sector y, por desgracia, es algo bastante difícil de cambiar".

Centrarse en las carreras

La Zona de Carreras es una novedad que Jobs in Agriculture ha puesto en marcha este año. A través de su propio programa de seminarios y de las aportaciones de especialistas en formación y empleo, la Zona puso de relieve la riqueza de oportunidades que ofrece el sector terrestre y mostró recursos de incalculable valor a quienes desean iniciar o desarrollar su carrera profesional.

En palabras de Tess Howe, Directora de Asociaciones del Instituto de Agricultura y Horticultura (TIAH): "La Careers Zone de Lamma era el lugar idóneo para presentar nuestro nuevo servicio en línea de desarrollo profesional. Estar aquí nos brindó

El último secador de Graintek UK

88 | - Milling and Grain

una fantástica oportunidad de hablar cara a cara con agricultores y ganaderos sobre nuestras afiliaciones y lo que nos proponemos en la TIAH".

Debut en los deportes electrónicos en el Reino Unido

Lamma también acogió el primer evento de Farming Simulator League en el Reino Unido. Era el lugar ideal, ya que se trataba de un gran salón cubierto, explicó Wolfgang Ebert, de GIANTS Software. Además de dar la bienvenida a los jugadores actuales, el evento pretendía presentar Farming Simulator a un público nuevo, con oportunidades para que los visitantes de la exposición probaran el juego en diversas consolas, junto con su versión para niños, que pronto saldrá a la venta. "A diferencia de otros géneros de juego, Farming Simulator es relajante y fomenta el trabajo en equipo. Hay muchas tareas que realizar, pero es más fácil y divertido si se trabaja en equipo", afirma Wolfgang.

En la competición se enfrentaron equipos de tres personas para recoger una cosecha y empacar la paja antes de llevar las balas a su granero. "Cada entrega en el granero aporta puntos y el equipo con mayor número de puntos al final de los 10 minutos de juego es el ganador". Ocho equipos tomaron parte en la prueba, y el equipo alemán HELM se proclamó vencedor de la semifinal frente a Trelleborg en la segunda jornada de Lamma.

Para Sarah Whittaker-Smith, Directora de Eventos de Lamma, y el resto del equipo organizador, lo más destacado de la edición de este año ha sido la variedad y amplitud de los expositores.

"Los fabricantes de renombre, las ofertas especializadas de las empresas más pequeñas y la magnífica programación de LAMMA Live han conquistado a los visitantes. Las empresas agrícolas están dispuestas a adoptar las nuevas tecnologías a medida que se adentran en una nueva forma de agricultura y los fabricantes están intensificando sus ofertas para ayudarles a afrontar los retos.

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The Australasian Milling Conference, Poultry Information Exchange, and Australian Pork Limited teams are excited to bring you "Food with Purpose". In 2024 we come together to share knowledge, innovations and ideas for the poultry, pig and milling industries. Food with Purpose will showcase over 200 exhibition booths, our largest yet, and a new program format to make the most of the three days.The event will once again be at the Gold Coast Convention and Exhibition Centre from 13-15 May. Early Bird Registrations are now open, please visit the website by scanning the above QR code or www.pix.au.

EVENTOS DEL SECTOR

VIV MEA 2023

Impulso al desarrollo de los piensos y la agricultura

Sonata Janciauskiene (izquierda), Vitas Merkevicius (centro), Roger Gilbert (derecha)

Roger Gilbert (izquierda), Harold Schroijen (derecha) - Van Aarsen Wim Delameilleure (izquierda), Koen Verbrugge (derecha) - SCE

Benjamin Sleiman (izquierda), Eda Erdogmus (centro), Arthur von Hofe (derecha) - CPM

Hamid M. Farahmand (izquierda), Dr. Mohamad Yassin (centro), Dra. Asmaa El Nokrashy (derecha) Amandus Kahl

Noura Kuppen-Ellouz (izquierda), William van Oosten (centro), Bas Versluis (derecha) - KSE

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Una exitosa cuarta edición de VIV MEA 2023 con cientos de expositores de todo el mundo, miles de asistentes y un increíble cartel de 80 ponentes. VIV MEA estuvo en co-localización con Horti Agri Next (HAN) MEA que se celebró con una destacada base B2B en Abu Dhabi, EAU, del 20 al 22 de noviembre de 2023.

Durante los tres días que duró el certamen, los editores de Perendale pudieron ser testigos de cómo el salón daba un fuerte y positivo impulso a las regiones de Oriente Medio y el norte de África para la ganadería mundial y la industria agroalimentaria.

Fomentando las reuniones cara a cara, las oportunidades de establecer contactos, un animado mercado, una racionalización de las conferencias y mucho más, VIV MEA mantuvo un récord de asistencia constante y superó el número de asistentes de la 3ª edición de VIV MEA con un total de 10.080 visitantes de 113 países.

Agricultura y seguridad alimentaria

A partir de 2021, la Autoridad de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Abu Dabi (ADAFSA) inició la primera Semana de la Agricultura y la Seguridad Alimentaria de Abu Dabi (ADAFSW), que desde entonces se ha convertido en un importante evento regional. La ADAFSA se asoció con VNU Europe, organizadores de VIV MEA, para celebrar VIV MEA durante la ADAFSW con el fin de elevar la importancia de esta semana, reuniendo a agricultores, responsables políticos, científicos, fabricantes y otros para crear más redes y oportunidades de negocio.

Para enriquecer la ya exitosa feria y resaltar aún más la importancia de ADAFSW, VIV MEA fue coubicada con Horti Agri Next MEA 2023. La ubicación conjunta se estableció como plataforma para impulsar la producción hortícola y agrícola y la industria de

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Organizada por International Aquafeed y nuestra publicación hermana, la revista Milling and Grain, la conferencia Build my feed mill celebrada en VIV MEA fue una de las principales atracciones del evento.

Entre 10 y 12 empresas tuvieron la oportunidad de presentar ponencias de 10 minutos sobre cómo sus soluciones ayudan a las fábricas de piensos en sus procesos y prácticas cotidianas.

transformación con un increíble cartel de expositores con nuevos productos y tecnologías que desempeñarían un papel vital en la industria de la salud animal, la alimentación y la cría de animales.

La celebración de estos dos salones, complementarios entre sí, en el Centro Nacional de Exposiciones de Abu Dhabi (ADNEC) ha permitido a la VNU Europe integrar ambas industrias en un mismo espacio y demostrar la importancia que tienen la una para la otra.

"Al concluir tres días increíbles de VIV y HAN MEA 2023, estamos encantados por el viaje que hemos emprendido para dar forma al futuro de la industria agroalimentaria, junto con todos los que han desempeñado un papel en esto; desde nuestros expositores internacionales, los ponentes increíbles, los asistentes entusiastas a nuestros socios a largo plazo, la Autoridad de Agricultura, Alimentación y Seguridad de Abu Dhabi y la Embajada de los Países Bajos, entre otros. El viaje no termina aquí. Estamos impacientes por aprovechar el impulso generado por estos actos aquí, en nuestros próximos eventos en todo el mundo", declaró Birgit Horn, Directora General de la Cartera Agroalimentaria de VNU Europe.

Extrusión de alimentos acuícolas Conferencia sobre nutrición

&

La conferencia 2023 sobre Extrusión y Nutrición Acuática, organizada por la revista International Aquafeed y celebrada en VIV MEA, fue un gran éxito con siete ponentes que trataron diversos temas relacionados con los alimentos para acuicultura.

Zhao Wenxua (izquierda), Roger Gilbert (centro), Zheng Hebin (derecha) - Zheng Chang

Abdullah Ghandoura (left), Ekrem Emirali (right) - Altinbilek

Expositores

VIV MEA 2023, con una superficie de exposición de 17.500 m2, acogió a más de 500 expositores de 50 países de todo el mundo.

Hubo expositores como Famsun, Amandus Kahl, CPM, KSE y otros, que actuaron como pilares de áreas clave de la industria como fábricas de piensos, aditivos/ingredientes para piensos, ganadería, sanidad animal, equipos y fabricantes, etc.

Con lo grande que era el pabellón de exposiciones, ofrecía a los expositores la oportunidad perfecta de mostrar sus últimos productos e innovaciones. Con el concepto "de la alimentación al alimento", VIV MEA consiguió aunar la oferta y la demanda de la cadena de proteínas animales, impulsada por dos factores clave: la alimentación y la sanidad animal, dos ámbitos vitales de la industria para la calidad y la seguridad de la carne.

Conferencias y paneles

Con una mezcla de conferencias, sesiones, presentaciones y paneles, más de 37 tuvieron lugar a lo largo de los tres días junto con un total de 80 expertos de renombre y visionarios de la industria que protagonizaron el cartel de ponentes de este año. Estas charlas brindaron amplias oportunidades para profundizar en las últimas tendencias, retos e investigaciones disponibles, proporcionando información a todos los asistentes.

Una de las conferencias destacadas con las que arrancó VIV MEA fue la de Extrusión y Nutrición de Alimentos Acuícolas, celebrada un día antes, el 19 de noviembre, con el tema "Desarrollo e inversión en acuicultura". Patrocinada por múltiples empresas, como Skretting y Blue Aqua, la conferencia contó con una nutrida asistencia durante todo el día y trató temas sobre la producción, extrusión y nutrición de piensos acuáticos, así como sobre la cría de peces y camarones. Esta conferencia fue organizada conjuntamente por VNU Europe y Perendale Publishers.

Acontecimientos futuros

La 5ª edición de VIV MEA volverá a Abu Dhabi del 25 al 27 de noviembre de 2025 junto con HAN MEA. Sin embargo, el próximo evento de la VNU Europe será en Health and Nutrition Asia, en Bangkok (Tailandia), del 12 al 14 de marzo de 2024. Más información sobre los actos de la VNU en www.viv.net/events.

Perendale Publishers también organizará cuatro conferencias distintas en Health and Nutrition Asia, por lo que si desea más información al respecto, visite www.millingandgrain.com/conferences/.

Milling and Grain -

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EVENTOS DEL SECTOR

Sociedad de Elevadores y Procesadores de Cereales

Oklahoma, que también incluye una mesa redonda entre directivos y personal de primeros auxilios.

Para cerrar la última jornada de la conferencia, el martes, de 14.00 a 17.00 horas, habrá un acto de clausura y un "Bingo musical".

La Grain Elevator and Processing Society (conocida como 'GEAPS') vuelve a Kansas City, Missouri, del 24 al 27 de febrero de 2024. El "GEAPS Exchange" se celebra en el Centro de Convenciones de Kansas City y reúne a profesionales del sector de todo el mundo. GEAPS es el lugar donde construir su red, proporcionando una plataforma de conocimientos, soluciones, ideas, conexiones e innovación. Asistirán más de 350 expositores, y GEAPS puede ponerle en contacto con las personas y los productos que busca. El programa, de cuatro días de duración, incluye un pabellón repleto de expositores, sesiones formativas, estaciones de innovación, demostraciones en directo y oportunidades para establecer contactos cada tarde.

Sesiones educativas

Programa de cuatro días

El sábado 24 de febrero se abrirá el plazo de inscripción en el centro de convenciones, y se celebrará una reunión para que los asistentes se conozcan. El Gran Salón de Baile del Centro de Convenciones también acogerá una fiesta en la que se reunirán amigos, colegas y recién llegados.

El domingo 25 de febrero comenzará con una charla del ponente principal, Sandy Gennaro, seguida de un Intercambio de Ideas, en el que se tratarán los temas: Pequeños cambios, gran impacto", mejorar la seguridad y la eficiencia y potenciar la conciencia medioambiental, además de la cultura de empresa o la implicación de la comunidad, así como abordar "las novedades". El pabellón de la exposición abrirá sus puertas de 11.15 a 18.00 horas, con estaciones de innovación y una recepción de bienvenida de 16.30 a 18.00 horas.

El lunes 26 de febrero, el pabellón de exposiciones estará abierto de 10.00 a 15.00 horas, con sesiones educativas, estaciones de innovación y una demostración de atrapamiento de granos presentada por la Universidad de

La serie de sesiones educativas que tendrán lugar incluye una amplia variedad de temas, como pruebas eléctricas y mantenimiento preventivo, seguridad de los elevadores de grano, cómo conseguir con seguridad el menor coste por fanega, conceptos básicos de control del polvo para el procesamiento de grano, fumigación, almacenamiento, estrategia de contratación, objetivos de reducción de carbono, prevención de accidentes, automatización y una actualización de OSHA y NFPA, ¡entre muchos otros!

Estación de Innovación

Las estaciones de innovación abordan temas muy diversos, desde el mantenimiento y la planificación proactivos y predictivos de los transportadores, la aplicación y fiabilidad de las soluciones de protección contra explosiones de polvo combustible, el inventario de grano, la medición en tiempo real de la concentración de polvo en suspensión hasta la IA, las bolsas de silo, la reparación de las cadenas de arrastre y los patrones de desgaste de los cazos, la protección contra caídas y la tecnología de materiales de manipulación a granel, ¡por nombrar sólo algunos!

Chris Blair, Presidente del Consejo de Administración de GEAPS, afirma: "Los miembros de mi equipo de NEW que asistieron dijeron que habían sacado mucho provecho de la experiencia".

"La creación de redes, las sesiones formativas, los paseos por la Expo... les ayudaron a entrar en contacto con gente de fuera de nuestra zona. Conocer a gente que vende los equipos que utilizamos también fue un punto fuerte".

Conozca a Milling and Grain Magazine en GEAPS Exchange 2024, en el stand 2937 - ¡esperamos verle allí!

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94 | - Milling and Grain

perspectivas

¡Únase a nosotros en Flour Milling Maximised 2024!

Flour Milling Maximised llegará a VICTAM Asia el 14 de marzo de 2024. El tema de este seminario será la actualización de los equipos y tecnologías que se utilizan en la molienda moderna de harina para mejorar la eficacia y maximizar la producción. Este seminario está abierto a todos los asistentes a Victam Asia 2024, entre los que se incluye nuestro sector industrial objetivo de molineros de harina que desean conocer los últimos equipos técnicos que se están utilizando y, al mismo tiempo, escuchar a los líderes de los sectores de la molinería de harina de toda Asia.

Los oradores principales serán de Wu de Li y Bogasari.

El programa abarcará tres ámbitos relacionados con la molienda de harina: Sostenibilidad, energía y medio ambiente. Contamos con un amplio abanico de ponentes en nuestro programa, entre ellos David Balaguer, Presidente de Balaguer Rolls, Neal Cass, Director de Ventas de Hydronix, Peer Hansen, Bioquímico de i-GRAIN, y muchos más.

El Flour Milling Maximised Seminar 2024 es un evento hermano de nuestro Feed Milling Maximised Seminar que celebramos en octubre de 2023, durante VICTAM Latam en São Paulo - vea nuestra edición anterior para nuestro informe sobre este evento.

MOLIENDA DE HARINA

MAXIMISED

CONFERENCIA 14 DE MARZO Sala MR 214/215, Centro Internacional de Comercio y Exposiciones de Bangkok: BITEC 09:20 a 12:30

@

Organizado por

20 24

BANGKOK, TAILANDIA

Flour Milling Maximised llegará a Victam Asia el 14 de marzo de 2024. El tema de este seminario será la actualización de los equipos y tecnologías que se utilizan en la molienda moderna de harina para mejorar la eficacia y maximizar la producción.

Este seminario está abierto a todos los asistentes a Victam Asia 2024, entre los que se incluye nuestro sector industrial objetivo de molineros de harina que desean conocer los últimos equipos técnicos que se están utilizando y, al mismo tiempo, escuchar a los líderes de los sectores de la molinería de harina de toda Asia.

Los oradores principales serán de Wu de Li y Bogasari. Otras empresas que intervendrán en el evento son Yenar, Balaguer Rolls, Hydronix, i-Grain, etc.

El Flour Milling Maximised Seminar 2024 es un evento hermano de nuestro Feed Milling Maximised Seminar que celebramos en octubre de 2023, durante VICTAM Latam en São Paulo.

09:40-10:00

Adi Witono

Bogasari

Sostenibilidad

10:00-10:10

David Baleuger

Panecillos Baleuger

Panecillo CRONOS, el único panecillo refrigerado indefinido

10:10-10:20

Neal Cass

Hydronix

La importancia del control y la medición de la humedad en todo el proceso de molienda de la harina

10:20-10:30

Peer Hansen

i-Grain

Detección avanzada de micotoxinas en grano almacenado - en plantas de molienda

10:30-10:50

Dr. Namfon Buriyawong

Kasetsart University

10:50-11:00

Tripop Boonmuan

Maxtex

11:00-11:20

Raymond Ma

Wu de li

11:20-11:30

Philipp Fritschi

Buhler

11:30-11:40

Lee Deon

Yenar

11:40-12:30

Mesa redonda

Impacto medioambiental

Orador principal - El viaje hacia la sostenibilidad en nuestro Grupo Bogasari

Orador principal Abrazar la sostenibilidad: Ventajas medioambientales del procesamiento de la harina de arroz mediante la tecnología de molienda húmeda

Energía

Orador principal - Introducción del wudeli y revolución de los equipos y la tecnología Cómo reacondicionar los rodillos para mejorar el rendimiento del molino

INFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN millingandgrain.com/flourmax

Qué es The Market Place The Market Place es una colaboración entre la revista Milling and Grain y nuestras publicaciones hermanas, The International Milling Directory y The Global Miller.

El Market Place pretende conectar el mundo impreso y el digital, aportando más contenidos que sean de su interés, así como enlaces directos a los contenidos que desee ver.

A lo largo de esta edición de la revista encontrará códigos QR y enlaces myMAG que pueden enlazar con diversos contenidos de las tres publicaciones.

MAG TV MAG TV es el canal de vídeo de la mymag.info/e/37 revista Milling and Grain. Contenido sobre nuevos productos, entrevistas con profesionales del sector, eventos del sector y mucho más.

Aminoácidos Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/GJqQ

Sistemas de ensacado Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PERFIL: mymag.info/PaXw Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Mejoradores de panadería Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/VDLI ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PERFIL: mymag.info/Ojcm

Elevadores de cangilones CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk

Almacenamiento a granel AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/clVX

myMAG links Los enlaces myMAG son hipervínculos acortados que le llevarán directamente al contenido cuando los escriba en un navegador.

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PERFIL: mymag.info/hncS

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/GGYu

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PERFIL: mymag.info/krOx Construcción e ingeniería de silos +32 51723128 www.sce.be PERFIL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFILE: mymag.info/gtML Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/vxbf El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/MdZl TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PERFIL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Acondicionamiento de cereales y legumbres Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Electrónica Friedrich +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd

Clasificadores por colores Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PERFIL: mymag.info/XYRL Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PERFIL: mymag.info/Lwtk

Servicios a empresas Contratación Bourne +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk perfil: mymag.info/SWzY

Programas informáticos Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/ZyIm KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Cadenas transportadoras Componentes y soluciones para transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR

Enfriadores y secadores Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Componentes de ascensores y transportadores 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PERFIL: mymag.info/HiwC

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFILE: mymag.info/GPtm

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PERFIL: mymag.info/fRiz

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/opGO

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PERFIL: mymag.info/ogOz

Fabricación Wenger +1 785-284-2133 www.wenger.com PERFIL: mymag.info/QiGw

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Componentes y soluciones para transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR

Enzimas Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/qHkV

Dosificación Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PERFIL: mymag.info/Ojcm

Electrónica Friedrich +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Cubos de ascensor 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PERFIL: mymag.info/HiwC CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PERFIL: mymag.info/ogOz Componentes y soluciones para transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PERFIL: mymag.info/PGWg

Extrusoras Almex +31 575 572666 www.almex.nl PERFIL: mymag.info/IMiV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Fabricación Wenger +1 785-284-2133 www.wenger.com PERFIL: mymag.info/QiGw Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Alimentación animal Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFILE: mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PERFIL: mymag.info/ksCT

Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/GJqQ Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFILE: mymag.info/PnKH

Molienda de piensos ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PERFIL: mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/opGO Ingenieros moliendares de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: mymag.info/mlzK PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PERFIL: mymag.info/PGWg Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk Componentes y soluciones para transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: mymag.info/wecN Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

99 | - Milling and Grain

Automatización de fábricas de piensos ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Mejorantes de la harina Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/VDLI

Molienda de harina Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PERFIL: mymag.info/hfOy

Sistemas de manipulación de cereales Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PERFIL: mymag.info/hncS Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PERFIL: mymag.info/XYRL Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PERFIL: mymag.info/krOx Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/vxbf

100 | - Milling and Grain

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PERFIL: mymag.info/ogOz

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/MdZl

Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PERFIL: mymag.info/susS

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Hammermills

Carga y descarga de equipos Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/CbJl

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/qmHZ

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFILE: mymag.info/nHrj

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK Ingenieros moliendares de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE:mymag.info/mlzK

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PERFIL: mymag.info/wFAz

Diseño e instalación de molinos Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/CbJl

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff

Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: mymag.info/vOLu

Tecnologías de maquinaria Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PERFIL: mymag.info/VIED

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD

Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PERFIL: mymag.info/VcHy

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/ckSh

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Ingenieros moliendares de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: mymag.info/mlzK

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/wecN

Material de laboratorio Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/qHkV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PERFIL: mymag.info/Lwtk Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff

Construcción e ingeniería de silos +32 51723128 www.sce.be PERFIL: mymag.info/UOay

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/ZyIm

Tecnologías de maquinaria Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PERFIL: mymag.info/VIED

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PERFIL: mymag.info/PaXw

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/xkjs

Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Prensa de pellets ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFILE: mymag.info/qmHZ

Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Medición de la humedad

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/VDLI

Pelleting Technology Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/gvcv

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Electrónica Friedrich +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/xkjs Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn

Embalaje Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy

Ingenieros moliendares de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: mymag.info/mlzK

Paletizadores

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm

Planta Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/wecN

Control de procesos Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm

Rolls Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PERFIL: mymag.info/osew Encuadernadora Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/MwJo

Molinos de rodillos Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PERFIL: mymag.info/hfOy IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PERFIL: mymag.info/VcHy Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/ckSh Pelleting Technology Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/gvcv Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFILE: mymag.info/Khfi Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/ZyIm

Máquinas de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/aPXh

Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn

Grupo Golden Grain +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/eCyP

Rebordeado Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PERFIL: mymag.info/osew Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/MwJo

Sistema de recuperación Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU

Escalando Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Tamices Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PROFILE: mymag.info/vOLu Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFILE: mymag.info/eKdq Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PERFIL: mymag.info/XPuP Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/tYpO Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFILE: mymag.info/qzxb Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff Tecnologías de maquinaria Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PERFIL: mymag.info/VIED

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Silos

Formación AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/clVX

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFILE: mymag.info/Kcbx

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info PROFILE: mymag.info/pZZa

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PERFIL: mymag.info/hncS

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFILE: mymag.info/XbmE

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Universidad del Estado de Kansas +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFILE: mymag.info/xsza

CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PERFIL: https://millingandgrain. com/oDQm

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PERFIL: mymag.info/XYRL

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/ckSh

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFILE: mymag.info/IdLT El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/MdZl MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PERFIL: mymag.info/Hmwu Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFILE: mymag.info/qYti Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PERFIL: mymag.info/krOx Construcción e ingeniería de silos +32 51723128 www.sce.be PERFIL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PROFILE: mymag.info/gtML Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/vxbf Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PERFIL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk

Control de la temperatura Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH

Molinos harineros del Reino Unido +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PERFIL: mymag.info/xWwB

Vibradores Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU

Equipos de pesaje Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/dZxH Electrónica Friedrich +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd KSE +31 497 383818 www.ksegroup.com PROFILE: https://mymag.info/fhSV PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PERFIL: mymag.info/PGWg Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/JUgk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn

Productos de levadura Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFILE: mymag.info/wpdz

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la entrevista

Wim Delameilleure, Director de Ventas, Construcción e Ingeniería de Silos, Bélgica

Wim Delameilleure es Director Comercial de Silo Construction and Engineering. Tiene un máster en Administración de Empresas y también en Economía Aplicada.

Usted tiene una rica carrera en la industria. ¿Cómo entró en este campo?

Crecí en una familia dedicada al comercio del lino, una industria importante en mi país, Bélgica, estrechamente vinculada a la agricultura. De mis abuelos aprendí la lección de que los recursos naturales son el bien más valioso y que es de suma importancia utilizarlos bien. Desde muy joven participé en el comercio con múltiples países y culturas.

Flandes, donde tengo mis raíces, es una región con amplios conocimientos agroalimentarios y una economía muy abierta basada en gran medida en la exportación.

Más tarde estudié economía con especialización en organizaciones industriales. Al principio de mi carrera tuve la oportunidad de trabajar durante diez años en CNH y Barry-Callebaut, empresas de primer orden del sector agrícola y alimentario que me permitieron vivir y trabajar en distintos continentes. Esta experiencia internacional me aportó muchos conocimientos sobre la cadena de suministro alimentario y me hizo tomar conciencia de la importancia de una industria alimentaria eficiente para alimentar al mundo. Sin embargo, en una empresa multinacional a veces es difícil marcar la diferencia. Así que encontré un nuevo reto en SCE, una empresa familiar de tamaño medio con una increíble presencia internacional. SCE lleva la eficiencia en su ADN y ha realizado proyectos en más de 80 países de todo el mundo, lo cual es asombroso si se tiene en cuenta el tamaño de la empresa. Durante mi trayectoria en SCE tuve la oportunidad de ayudar a desarrollar edificios de silos cuadrados para molinos harineros, fábricas de piensos y otros sectores de procesamiento de alimentos en África, Europa y Oriente Medio. Gracias a mi trabajo como socio de empresas de diseño de procesos alimentarios de primera clase, he podido conocer a fondo sectores y procesos que son la columna vertebral del suministro mundial de alimentos.

Conocer gente y entender culturas diferentes es mi pasión, mi trabajo en SCE me permite hacerlo mientras contribuyo a proyectos en países tan diversos como Hungría, Yemen, Mozambique, Mali, Uganda, etc. conociendo y aprendiendo de tantos expertos que también son apasionados del trigo, el arroz, el cacao, el café.

Higest está construyendo la fábrica de piensos más avanzada de Sudáfrica. ¿Podría contarnos algo más sobre esta empresa y qué la hace única?

Cuando conocimos a Fabio en 2019 durante su visita a la sede de SCE en Bélgica, estaba viajando por el mundo para conocer las mejores prácticas y proveedores en la fabricación de piensos. Cuando presentó Higest nos impresionó mucho la visión que hay detrás de las operaciones avícolas en Mozambique. Han creado una empresa totalmente integrada y controlan toda la cadena, desde la granja hasta la mesa. Como los pollos y los huevos son el alimento básico en Mozambique, quieren que todo lo que hagan sea de categoría mundial. Dado que el creciente número de granjas requería más piensos para aves de corral y que Higest quería producirlos internamente, se planteó construir una fábrica de piensos totalmente nueva.

Juntos visitamos algunas fábricas de piensos en Bélgica para mostrar las ventajas del método de construcción SCE basado en silos cuadrados. Aunque este es el método de construcción probado para las fábricas de piensos del norte de Europa, en muchos otros lugares aún no se aplica esta "mejor práctica".

Más tarde, Fabio nos invitó a contribuir al diseño de esta "fábrica de piensos ideal" y participamos en las reuniones de diseño en la sede central de Buhler, que fue seleccionada como proveedor tecnológico de la fábrica de piensos.

104 | - Milling and Grain

Nos gusta participar desde el principio en el proceso de reflexión, ya que con demasiada frecuencia el edificio y el almacenamiento son lo último que se tiene en cuenta, mientras que su diseño tiene un impacto significativo en las operaciones a lo largo de la vida útil de una fábrica de piensos. Por lo tanto, es mejor que tome una decisión inteligente sobre el proveedor del edificio, ya que puede repercutir en las próximas décadas.

¿Cuáles son los principales avances tecnológicos que ha observado recientemente en el sector?

En general, los grandes explotadores de fábricas de piensos han adoptado las ventajas de los silos cuadrados. Las ventajas de una mayor capacidad en un espacio limitado están demostradas y son aceptadas por cualquier persona con cierta experiencia en el sector. Si se tiene en cuenta el ahorro en costes operativos a lo largo de la vida útil de una fábrica de piensos, la elección es realmente obvia.

En la construcción de edificios para fábricas de piensos y edificios de almacenamiento de procesos en general, la tendencia general se dirige hacia el trabajo con componentes prefabricados. Trasladar el proceso de construcción de la obra al entorno controlado de un taller automatizado hace que el tiempo de ejecución sea más predecible y mejora la calidad del resultado. El método de construcción de SCE encaja perfectamente en eso.

Mejoramos continuamente nuestros procedimientos para reducir el plazo de entrega de los proyectos y aumentar la calidad y previsibilidad de los proyectos de inversión.

La producción de piensos se basa en gran medida en los subproductos de otras industrias como materias primas.

Por ejemplo, salvado de la molienda de trigo, DDGS de la producción de etanol, SBM de la producción de aceite de soja. Algunos de estos productos plantean algunos retos en las tolvas de almacenamiento y proceso, como la compactación. Las materias primas que se utilizan hoy en día son diferentes de las de hace una década y los productos que se consideraban sólo buenos como biomasa o incluso residuos se revalorizan ahora en general como componentes de la alimentación animal. Esta tendencia no hará sino aumentar y debe fomentarse, ya que contribuye enormemente a reducir los residuos y la huella de carbono.

Las tolvas de flujo másico patentadas de SCE desempeñan un papel fundamental en este sentido, ya que permiten el flujo másico de materias primas difíciles y en constante cambio. La flexibilidad es clave en el diseño de silos si quiere que su planta sea "construida para durar".

La colaboración suele ser esencial para impulsar la innovación. ¿Puede compartir su opinión sobre la importancia de las asociaciones y el intercambio de conocimientos en el sector, y cómo han influido estas colaboraciones en su estilo de liderazgo?

SCE es un proveedor independiente de construcción de procesos. Trabajamos con la mayoría de los proveedores de tecnología líderes del sector, lo que permite a nuestro personal conocer los procesos y las mejores prácticas del sector de la alimentación y la molinería. Apoyamos activamente iniciativas como Feed Design Lab en Benelux y también contribuimos en conferencias sobre construcción de fábricas de piensos vinculadas a las ferias VIV y Victam y a IAOM. La cadena de la granja a la mesa es demasiado importante para guardarse la información.

El intercambio de conocimientos es clave para seguir alimentando de forma sostenible a la creciente población mundial.

¿Eficiencia y sostenibilidad van de la mano en la industria de piensos?

Aunque la opinión pública a veces es parcial al respecto, estoy convencido de que en realidad la sostenibilidad está en el corazón de la industria de piensos y molinería. Aumentar el ahorro de energía, reducir el desperdicio de materias primas valiosas y aumentar los índices de conversión forman parte de ello. Este es el objetivo diario y estratégico de los molineros.

"Hacer más con menos" es también el ADN de SCE. Nuestro objetivo constante es conseguir un almacenamiento de procesos "construido para durar", fácil de instalar y diseñado para evitar el desperdicio de valiosas materias primas.

¿Dónde cree que estará la industria en 2050? ¿Podrá satisfacer las necesidades de la creciente población?

Por supuesto que seremos capaces de alimentar a la población, Malthus se ha equivocado en el pasado y volveremos a demostrar que se equivocaba en el futuro.

Se trata de pequeños pasos acumulativos de mejora de los procesos. Los molineros aprenden constantemente unos de otros y de proveedores y clientes para adoptar las mejores prácticas.

Se trata de una mejora continua más que de grandes avances. Sin embargo, si nos fijamos en lo que ha cambiado, por ejemplo, en el sector en los 35 años transcurridos desde la fundación de SCE, podemos decir que ha sido una revolución. Esperamos contribuir también en las próximas décadas.

PEOPLE QUE SE ENFRENTA LA INDUSTRIA Alltech nombra a E. Michael Castle director de operaciones y finanzas

E

Michael Castle II ha sido nombrado director financiero y de operaciones de Alltech.

Castle trabaja en Alltech desde hace 19 años y, más recientemente, ha sido director de operaciones y consejero delegado de la división de piensos de Alltech. Cuenta con una amplia experiencia en el negocio a nivel mundial, habiendo desempeñado también los cargos de director administrativo y jurídico, entre otros.

Castle empezó su carrera en Alltech como becario de ingeniería. Se doctoró en Derecho por la Facultad de Derecho de la Universidad Washington de San Luis y volvió a Alltech.

"Llevo casi dos décadas trabajando con Alltech. Mike tiene el ADN de Alltech hasta la médula. Trabajó estrechamente con nuestro equipo directivo y con mi padre en muchas de las operaciones más importantes de nuestra historia. Desde el fallecimiento del Dr. Pearse Lyons en 2018, Mike y yo hemos trabajado mano a mano para liderar el negocio", dijo el Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech. "En todos sus esfuerzos, Mike ha demostrado una dedicación sin parangón, un liderazgo ejemplar y pasión por la excelencia. Es un activo inestimable para Alltech, y un amigo y colega de confianza para mí".

João Marcelo Gomes nombrado Presidente de Kemin Animal Nutrition and Health

K

emin Industries, fabricante mundial de ingredientes, ha nombrado a João Marcelo Gomes Presidente de Kemin Animal Nutrition and Health - EMENA (Europa, Oriente Medio y Norte de África) tras el ascenso del Dr. Stefaan Van Duck a Presidente del Grupo.

Gomes se unió a Kemin en 2019 como Presidente de Nutrición y Salud Animal de Kemin América del Sur. En 2023, fue nombrado Presidente de Kemin Food Technologies - EMEA (Europa, Oriente Medio y África). Desarrollador empresarial de corazón, Gomes ha ocupado diversos puestos ejecutivos a lo largo de sus casi tres décadas de carrera, centrándose en ventas, marketing y desarrollo empresarial y de personal en empresas de nutrición y salud animal.

En su nuevo cargo, Gomes sucede al Dr. Van Dyck, que pasó los últimos seis años al frente de la unidad de negocio. El Dr. Van Dyck supervisa ahora todas las unidades de negocio de nutrición y salud animal de Kemin en todo el mundo. Sustituye a G S Ramesh, que ahora se centra en dos de las nuevas unidades de negocio de la empresa, Kemin AquaScience y Kemin Biologics, que atienden a los sectores de la acuicultura y las vacunas animales, respectivamente.

Omas nombra Director General para Europa del Norte

O

mas ha anunciado su expansión en el Reino Unido y el norte de Europa. La dirección de Omas Norte de Europa correrá a cargo de Peter Marriott, antiguo Director de Ventas para EMEA de uno de los principales fabricantes mundiales de equipos para la industria del arroz, el trigo y el maíz, con más de 30 años de experiencia en el sector.

"Es para mí un gran placer incorporarme a Omas", comenta Peter Marriott, "me han impresionado profundamente las tecnologías de Omas, especialmente el molino Flexy, que permite modificar diferentes parámetros durante el proceso de molienda, adaptando el molino a diversos tipos de cereales y leguminosas sin comprometer el rendimiento ni la calidad del producto. Gracias a los motores de par de imanes permanentes, la molidora puede aumentar o reducir la velocidad periférica de ambos rodillos de molienda, cambiar la relación de molienda y la posición de funcionamiento de los rodillos, ajustar la separación de molienda, crear recetas y mucho más. Creo firmemente que las soluciones innovadoras de Omas pueden aportar mejoras significativas en el mercado británico y del norte de Europa".

Phileo by Lesaffre da la bienvenida a su nuevo Director General

L

esaffre anuncia el nombramiento de Manuel Maire como Director General de Phileo by Lesaffre, su unidad de negocio de aditivos para alimentación animal.

Manuel Maire cuenta con más de 20 años de experiencia en el campo de la salud y la nutrición animal, habiendo desempeñado funciones directivas en Invivo, Neovia y ADM.

"Estoy muy satisfecho de dar la bienvenida a Manuel Maire a Phileo by Lesaffre, ya que Manuel es una persona excepcionalmente adecuada para aplicar nuestra estrategia a largo plazo y acelerar el crecimiento", afirma Brice-Audren Riché, Consejero Delegado de Lesaffre. "Manuel aporta la combinación adecuada de gestión de personas y experiencia empresarial y ha creado equipos centrados en el cliente para importantes empresas del sector agroalimentario. Confío en que su probado historial de motivación de equipos globales, junto con sus sólidas capacidades operativas y de transformación, potenciarán a nuestros equipos y acelerarán nuestros esfuerzos para responder aún mejor a las necesidades de nuestros clientes."

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