FRENCH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 2 - 2024 by Perendale Publishers

February 2024

VOTRE PARTENAIRE GLOBAL Conférences internationales à venir

Dans ce numéro :

ÉTUDE DE CAS :

Le moulin à avoine le plus high-tech du Kazakhstan

Milling and Grain Volume 135 . Numéro 2 . February 2024

Moulin à avoine Bakha Söhne

- La saveur dans chaque touche : Contrôle de la qualité du volume de pain

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- Impact du diformate de sodium alimentaire sur la performance des poulets de chair Fier supporter de

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VOLUME 135 NUMÉRO 2 millingandgrain.fr

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TAPCO CC-XD (Xtreme Duty) L’élévateur à godets en nylon gris soulève un HUMMER H1 de 4400kg. Les tests connrment qu’il soulève plus de 9000kg, soit Plus de deux Hummers!

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TAPCO CC-XD (Xtreme Duty) Le godet bleu en polyéthylène supporte Plus de 4000kg.

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TAPCO CC-HD (Heavy Duty) Le godet bleu en polyéthylène Supporte plus de 2000kg.

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VOLUME 135 NUMÉRO 2

February 2024 Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Royaume-Uni Tél. : Éditeur Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Équipe marketing internationale Darren Parris Tel: +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Équipe marketing Asie Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Équipe marketing Amérique latine Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Équipe marketing nigériane Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Équipe marketing égyptienne Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com

Traitement des eaux usées dans les entreprises de transformation des céréales et des denrées alimentaires Voir page 66

Équipe marketing Turquie, Eurasie et Moyen-Orient Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com Responsable éditorial Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Assistants de rédaction Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Responsable des médias sociaux David Harvey davidh@perendale.com Éditeurs internationaux Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professeur Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk

ACTUS

10-35

FOCUS PRODUIT

ÉTUDE DE CAS

D'ENTREPRISE ARTICLES 48 50

Journée Mondiale de la Farine

Göbeklitepe: Lever le voile sur les mystères d'une ancienne merveille en Turquie

La saveur dans chaque touche : Contrôle de la qualité du volume de pain

Contrôleur de la taille des particules connecté : Détection en ligne continue des ruptures

et de l'usure du crible

Impact du diformate de sodium alimentaire sur la performance des poulets de chair

STOCKAGE 66

Traitement des eaux usées dans les entreprises de transformation des céréales et des denrées alimentaires

Circulation et événements Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Responsable du développement Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

millingandgrain.fr N° ISSN : 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Tous droits réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite sous quelque forme que ce soit ou par quelque moyen que ce soit sans l'autorisation préalable du propriétaire des droits d'auteur. Pour plus d'informations, consultez le site www.perendale.com Perendale Publishers Ltd publie également le "International Milling Directory" et le service de presse "The Global Miller" Le magazine Grain & Feed Milling Technology a été rebaptisé Milling and Grain en 2015

VISAGES

106 Actualités des personnes de l'industrie meunière mondiale

ÉVÉNEMENTS 84

Liste des événements, aperçus et résumés

FORMATION

39 Actualités des formations de l’industrie

ÉDITOS

10 MAG TV 10 The Global Miller 20 Mildred Cookson 27 Dr Mahmoud Riyad 28 Andrew Bourne 32 Nathanael Hodge

8 ÉDITEUR

Roger Gilbert

70 MARCHÉS

104 INTERVIEW Wim Delameilleure

EN COUVERTURE : Le moulin à avoine de Bakha Söhne - le moulin à avoine le plus high-tech du Kazakhstan - voir page 76

Bonjour - bon après-midi - ou bonsoir.

sur les étapes clés du processus de fabrication par Où que vous soyez, bienvenue dans l'édition de des représentants des industries de l'équipement et de février 2024 de Milling and Grain. l'approvisionnement qui exposent au salon. Nous sommes déjà bien avancés dans la Dans l'ensemble, le fait de vous retrouver à Bangkok nouvelle année et les événements commencent pour une semaine environ à la mi-mars vous offrira à assombrir nos horizons. Il y a donc de bonnes plusieurs opportunités uniques, l'accès à de nouvelles raisons de confirmer ceux que nous avons prévus connaissances et la possibilité de nouer des contacts et de avant d'essayer d'intégrer ceux qui sont affichés rencontrer de nouveaux collègues au sein de votre secteur tardivement. d'activité. Souvent, la principale raison de participer à un événement majeur tel que l'IAOM, le GEAPS Roger Gilbert ou un salon lié à l'alimentation animale est l'offre Organismes de bienfaisance d'attractions annexes, telles que les conférences, les séminaires ou J'invite toutes les entreprises et tous les particuliers qui soutiennent les réunions auxquels nous savons que nous devrions prêter attention des organisations caritatives et leurs activités à prendre contact avec et qui nous aideront certainement à justifier les dépenses qu'il faut MAG et à nous faire savoir qui ils sont et ce qu'ils font. Dans un engager pour se rendre dans un hall d'exposition par exemple. premier temps, je recherche 12 organisations caritatives que nous L'un de ces événements parallèles incontournables est notre pourrions présenter dans notre magazine et encourager les dons en prochaine conférence d'une demi-journée intitulée "Flour Milling faveur de leurs projets. Maximised", qui se tiendra le dernier jour du prochain salon Victam Dans notre édition de mars 2024, nous présenterons l'une de ces Asia Expo, le 14 mars 2024, dans la salle 214/215 du Bangkok organisations caritatives et dresserons la liste des autres organisations International Trade and Exposition Centre (BITEC), en Thaïlande. qui nous fournissent leurs coordonnées : nom, déclaration de mission, Ce qui est important à propos de cet événement, ce n'est pas coordonnées de contact et de don, adresse et logo du site web, etc. seulement le débat prévu sur les nouvelles technologies pour les MAG a une portée mondiale et nous sommes déterminés à aider les industries de la minoterie et de la rizerie, qui sera présenté par des meuniers dans toutes les situations, dans tous les pays, et à fournir experts des entreprises de fabrication d'équipements, mais le fait de l'aide partout où cela est possible, sur demande. A travers les que cet événement aura à son programme deux conférenciers invités pages de ce magazine, nous pouvons maximiser la notoriété de vos représentant les deux plus grandes entreprises de minoterie de la activités caritatives. N'ayez donc aucune appréhension, contactez-moi planète : Wu de Li de Chine (une entreprise traitant plus de 50 000 directement ou par le biais de notre courrier électronique : editorial@ tonnes de blé par jour) et Bogasari d'Indonésie (qui a une installation perendale.co.uk de production à Jakarta traitant plus de 11 000 tonnes de blé par jour). Il s'agit de deux des trois plus grandes minoteries du monde, et elles Le pouvoir de la vidéo auront quelque chose d'important à nous dire sur la production en Au fur et à mesure que nous découvrons des technologies plus grandes quantités, sur leurs défis en matière de commercialisation, ainsi sophistiquées, nous sommes obligés de réfléchir à leurs implications et que sur les perspectives d'avenir de leurs pays respectifs en termes de nous adoptons le plus souvent celles qui nous procurent des avantages, production de farine et de sécurité des aliments pour animaux. tels que des économies de coûts, des gains de temps et des produits de À mon avis, il s'agit d'une occasion unique d'entendre et de discuter plus en plus "sûrs" sur le plan de l'environnement. avec ces grands meuniers exceptionnels et d'une opportunité à ne Chez MAG, nous devons également tenir compte de la manière dont notre pas manquer. Bien entendu, d'autres orateurs sont au programme et contenu est consommé par notre lectorat et, par conséquent, nous avons ce salon, qui développe un aspect de meunerie alimentaire dans sa tendance à être plus actifs dans le domaine de la vidéo, par exemple. gamme de fabricants d'équipements, fait de ce voyage un événement Ne négligez donc pas notre page MAGTv sur notre site web, où vous qui en vaut la peine. pouvez suivre ce que disent et font les principaux acteurs de notre J'espère vous y voir - je serai le modérateur de cette occasion secteur, mais aussi ce que les entreprises nous envoient pour que nous exclusive pour l'industrie. le publiions sur leurs pages respectives dans notre Place de marché. La prochaine fois que vous voudrez vous tenir au courant de ce qui se passe dans tous les domaines, n'hésitez pas à consulter les onglets Nos conférences MAGTv et Marketplace sur notre site web Milling and Grain. Cela me rappelle que je ne dois pas oublier les deux autres Il y a beaucoup à lire dans cette édition. Je vous laisse explorer. conférences que MAG organisera au cours des mêmes expositions. Toute réaction de votre part sera très précieuse et nous aidera à Lors de Victam Asia 2024, nous présenterons la deuxième " Pet-Aqua orienter le cours du magazine pendant toute la durée de 2024. Bonne Conference " et pendant le salon VIV Nutrition and Health Expo lecture ! 2024, nous organiserons le " Build myFeedmill " qui se concentrera

13 mars 2024 10h00 - 12h00 Bangkok,Thaïlande

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Tarifs d'abonnement annuels

Au Royaume-Uni : 100£ Reste du monde : 150$US/€133 Milling and Grain a un partenariat de coopération avec COFCOET

Plus d'informations www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

Meunerie

Actus

Construire mon usine d'aliments pour animaux à VIV MEA 2023

La conférence "Build my Feedmill" est basée sur l'organigramme d'une usine d'alimentation typique et couvre de nombreux aspects de l'exploitation d'une usine d'alimentation. C'est une excellente occasion pour les entreprises qui fournissent aux fabricants d'aliments pour animaux des équipements de pointe et d'autres services, d'expliquer leurs innovations les plus avancées sur le plan technique et les raisons pour lesquelles elles offrent des avantages dans la chaîne de production des aliments pour animaux. Cette année, les orateurs étaient les suivants • Wim Delameilleure, responsable de la zone de vente pour SCE • Justin Van den Hovel, responsable des ventes chez Muller Beltex • Ralph Kolb, propriétaire de Frigortec • Josef Barbi, Président de E.S.E & Intec • Jonathan Zheng, ingénieur commercial international pour Zhengchang • Arthur Vom Hofe, directeur du segment commercial pour CPM Industrial Solutions • Ali Magboul, PDG d'ASM Process Technology, • William Van Oosten, directeur commercial régional pour SCE, • Harold Schroijen, directeur régional des ventes pour Van Aarsen. Notre prochaine conférence Build my Feedmill aura lieu lors de Health and Nutrition 2024 le 13 mars 2024 à BITEC, Thaïlande, Bangkok. Pour plus d'informations, cliquez ici : https://millingandgrain.com/companies/build-my-feedmill Pour vous inscrire, cliquez ici : https://millingandgrain.com/bmfm24

Vous trouverez d'autres vidéos sur tous les aspects du secteur à l'adresse suivante millingandgrain.com/videos

https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 | February 2024 - Milling and Grain

Bonjour à tous et à toutes pour l'édition de février de Milling and Grain 2024 et pour le deuxième Global Miller de l'année. La saison des amours est arrivée et, comme toujours, n'oubliez pas de dire à votre partenaire que vous l'aimez. Allez au restaurant chic, achetez des fleurs et des chocolats, ou organisez un dîner romantique à la maison et une soirée cinéma avec vos films préférés. Si vous n'avez pas de partenaire, faites-vous plaisir, soyez votre propre cavalier. Achetez le dessert dont vous avez envie et allez au spa ou dans les magasins de jeux. Aimez-vous un peu plus ce jour de la Saint-Valentin, car vous méritez de vous sentir aimé. Avec la Saint-Valentin en février, nous avons également un jour supplémentaire. Cela signifie que cette année est également une année bissextile, c'est-à-dire que le mois de février compte 29 jours au lieu des 28 habituels. Tout le monde sait que tous les quatre ans, un jour est ajouté au mois de février, mais ce que la plupart des gens ignorent, c'est que certaines années bissextiles, le jour supplémentaire est sauté. La raison en est que la Terre met 365 jours, 5 heures, 48 minutes et 56 secondes pour effectuer une orbite complète autour du soleil. Cependant, nous ne comptons pas normalement ces heures, minutes et secondes supplémentaires. Elles doivent donc aller quelque part pour que nos saisons ne se décalent pas et que l'été se termine en décembre et non en juin dans 700 ans. En faisant un peu de mathématiques, nous avons découvert qu'après tant d'années bissextiles, la durée totale de ces 5 heures ne s'élève pas à 24 heures, mais à 23,26222 heures. Cela pourrait à nouveau provoquer un changement dans nos saisons, ce qui ne serait pas bon pour nos récoltes. Pour éviter cela, il a été calculé que si l'année bissextile peut être divisée par 100 mais pas par 400, alors l'année ne sera pas considérée comme une année bissextile. Par exemple, les années 1700, 1800 et 1900 étaient censées être des années bissextiles mais ne l'étaient pas. L'année 2000 était cependant une année bissextile. La prochaine année sautée sera l'année 2100. Les mathématiques sont vraiment incroyables, n'estce pas ? Pour connaître les dernières aventures de Milling and Grain dans le monde, nous vous ramenons en novembre 2023 avec un rapport sur VIV MEA qui s'est tenu à Abu Dhabi, suivi d'un événement plus récent et plus local pour Milling and Grain, à savoir Lamma 2024 à Birmingham, en Angleterre. Il s'agissait de deux événements extraordinaires et nous sommes impatients d'assister à leurs prochaines représentations. En parlant d'avenir, nous pouvons également nous attendre à des avant-premières d'Aquafarm 2024 à Pordenone, en Italie, d'Aquaculture America 2024 à San Antonio, au Texas, et de Fish International à Brême, en Allemagne, auxquelles nous participerons tous. Si vous prévoyez de participer à ces événements, faites-le nous savoir et nous pourrons organiser une réunion entre vous et les membres de notre personnel présents. Ce serait formidable de vous voir tous ! gfmt.blogspot.com

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Actus Meunerie

Bioiberica fête ses 25 ans de présence sur le marché mondial de la santé animale

FOCUS ALIMENTATION ANIMALE

ioiberica, une société internationale spécialisée dans les sciences de la vie et engagée dans l'amélioration de la santé et du bien-être des personnes, des animaux et des plantes, se prépare à commémorer sa 25e année d'existence dans le secteur mondial de la santé animale et des nutriments. La société donnera le coup d'envoi des célébrations de son anniversaire à l'occasion de l'International Production & Processing Expo (IPPE). À l'occasion de manifestations destinées aux clients et aux professionnels, notamment IPPE à Atlanta, Interzoo et Eurotier en Allemagne, Bioiberica rendra hommage à 25 années d'avancées significatives dans le domaine de la santé animale, en soulignant comment son expertise technique et ses contributions significatives à la recherche scientifique ont permis de repousser les limites du progrès. Victor Beneito, directeur de l'unité commerciale Nutrition animale chez Bioiberica, réfléchit : "Nous sommes extrêmement fiers des contributions que nous avons apportées pour soutenir nos partenaires dans le domaine de la santé et de la nutrition animales. Grâce à des investissements substantiels dans la recherche, au développement d'ingrédients et à des collaborations stratégiques avec certaines des plus grandes marques mondiales, nous allons au-delà du soutien nutritionnel pour obtenir des avantages fonctionnels pour la santé du bétail, des animaux de compagnie et de l'aquaculture. Rien qu'au cours des cinq dernières années, nous avons publié plus de 50 articles scientifiques, résumés et présentations et collaboré avec plus de 30 centres de recherche dans le monde entier. L'un des faits marquants a été la découverte de peptides bioactifs dans nos protéines Palbio, qui favorisent la prolifération des cellules intestinales et modulent positivement la composition du microbiome, ce qui explique l'impact direct de ce produit sur la santé et les performances des animaux". Les solutions phares de la société, les protéines hydrolysées Palbio et les nucléotides libres Nucleoforce, témoignent toutes deux d'un engagement en faveur du bien-être animal au-delà de la nutrition. Palbio est une source de protéines de haute qualité qui favorise la santé intestinale et immunitaire du jeune bétail et améliore les paramètres de production. Nucleoforce cible l'immunité et la santé intestinale en fournissant une forte concentration de nucléotides, spécifiquement équilibrés et conçus pour chaque espèce animale. Bioiberica propose également des ingrédients fonctionnels pour l'alimentation des animaux de compagnie pour la santé des articulations, l'immunité et la santé de la peau - Mobilee, Collavant n2, CSbioactive, Nucleoforce

FOCUS FARINE

Paul Heygate reçoit l'OBE aul Heygate, directeur général adjoint de Heygates, a reçu l'Ordre de l'Empire britannique (OBE) dans la liste des distinctions honorifiques du Nouvel An 2024 pour les services rendus à l'industrie alimentaire et à la

charité. Paul a été président de UK Flour Millers (alors nabim) pendant deux ans, de 2008 à 2010. Il s'investit constamment dans le secteur, notamment en tant que maître de la Worshipful Company of Bakers, directeur de l'institut de recherche agricole NIAB, président du Flour Advisory Bureau et maître de la Worshipful Company of Bakers et président du Farmers Club. Paul est

12 | February 2024 - Milling and Grain

Pets et Dermial Vet. Alors que Bioiberica se tourne vers l'avenir de la nutrition animale et le monde plus large des sciences de la vie, la durabilité est en tête de l'ordre du jour. Démontrant sa volonté d'innover dans le cadre de One Health - une philosophie qui vise à faire progresser la santé tout en protégeant le monde dans lequel nous vivons - Bioiberica s'est fixé une série d'objectifs ambitieux. Il s'agit notamment de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) de 30 % avant 2030 et d'atteindre la neutralité climatique d'ici 2050 ; des initiatives qui seront soutenues par le modèle d'économie circulaire de l'entreprise et la capacité de surveiller (et d'ajuster) ses indicateurs clés de durabilité. Xavier Garcia, directeur des unités commerciales de santé animale et de santé végétale de Bioiberica, explique : "Nous sommes très enthousiastes quant à l'avenir de la santé animale

et au rôle que nous y jouons. Outre les objectifs ambitieux que nous nous sommes fixés en matière de développement durable, nous continuons à investir massivement dans la recherche et le développement de produits afin d'éliminer les obstacles au progrès et d'améliorer notre offre sur le marché. Nous avons déjà entrepris des études scientifiques intéressantes qui devraient se terminer cette année, et nous prévoyons d'élargir notre portefeuille Nucleoforce et notre gamme d'aliments pour animaux de compagnie - alors surveillez cet espace pour des mises à jour !

trésorier honoraire de UK Flour Millers, poste qu'il occupe depuis plusieurs années. Par l'intermédiaire du groupe Heygates, Paul est impliqué dans toute la chaîne d'approvisionnement en tant qu'agriculteur, meunier et boulanger. L'entreprise familiale Heygate exploite des fermes dans le Northamptonshire depuis 1562 et s'est lancée dans la meunerie au XIXe siècle, lorsque le grand-père de Paul, Arthur Robert Heygate Senior, a repris le moulin familial de Bugbrooke. Employant plus de 900 personnes, le groupe produit plus de 80 qualités de farine pour pains, gâteaux, pizzas, pains à hamburger, chapattis, biscuits et autres, et approvisionne de grandes usines de fabrication, des boulangeries de supermarché et des artisans boulangers.

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World Flour Day – Giving Day Let your actions speak

On March 20, many millers around the world focus on social engagement and relief efforts for children in need. Join our call to action and donate flour to charitable organizations. For more information and the opportunity to participate in this initiative by the FlourWorld Museum, visit www.worldflourday.com.

Actus Meunerie

La modernisation de la production de MetAMINO d'Evonik à Singapour franchit une première étape

FOCUS ALIMENTATION ANIMALE

a modernisation de l'installation de production MetAMINO d'Evonik sur son site de Singapour progresse comme prévu. Après un arrêt de trois mois au quatrième trimestre 2023, la production de MetAMINO sur l'île de Jurong fonctionne à nouveau à plein régime. Une fermeture de la deuxième usine de production de MetAMINO sera nécessaire au cours du deuxième trimestre 2024. Cette modification s'inscrit dans le cadre de la mise en œuvre de la stratégie d'Evonik en matière de méthionine, qui vise à garantir une sécurité d'approvisionnement mondiale durable à long terme grâce à ses centres de production de premier ordre situés dans trois régions du monde : Singapour, Mobile (Alabama, ÉtatsUnis) et Anvers (Belgique). "En tant que fournisseur mondial de méthionine, nous sommes en mesure d'offrir à nos clients une sécurité d'approvisionnement à l'échelle mondiale. En outre, nous cherchons constamment à améliorer la durabilité de nos usines de production", déclare le Dr Dirk Hoehler, responsable de l'activité Nutrition essentielle au sein de la branche Nutrition animale d'Evonik. Pour la modernisation en cours à Singapour, un autre arrêt d'une usine est nécessaire au cours du deuxième trimestre, car les mesures nécessaires ne peuvent pas être prises pendant les opérations quotidiennes.

La modernisation améliorera l'efficacité des processus de l'installation et réduira de six pour cent l'empreinte carbone du produit MetAMINO provenant des usines de Singapour. La réduction de l'empreinte carbone résulte de plusieurs modifications : l'utilisation d'hydrogène vert, une intégration énergétique intensive et une solution innovante pour une meilleure circularité qui récupère MetAMINO et les matières premières. La réduction supplémentaire de l'empreinte carbone du MetAMINO de Singapour aide également les clients et partenaires d'Evonik tout au long de la chaîne de valeur alimentaire à atteindre leurs objectifs en matière de durabilité. Evonik a vérifié les objectifs scientifiques de réduction des émissions conformément à une trajectoire de réchauffement bien inférieure à 2ºC, ainsi que l'intention à long terme d'augmenter son ambition pour atteindre des émissions nettes nulles d'ici à 2050. La méthionine est utilisée dans la production animale pour nourrir les animaux de manière saine, efficace et durable. Grâce à son approche scientifique, le secteur de la nutrition animale développe des produits, des services et des solutions de système qui contribuent à fournir à une population mondiale croissante des protéines animales saines, de haute qualité et abordables. La nutrition animale fait partie de la division Nutrition & Care d'Evonik et contribue largement à la croissance rentable de cette division grâce à sa capacité d'autofinancement.

Milling and Grain - February 2024 | 15

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Actus Meunerie

FOCUS ALIMENTATION ANIMALE

JBT fait une proposition de rachat de Marel arel a annoncé récemment avoir reçu une troisième proposition de John Bean Technologies Corporation (JBT) visant à acquérir toutes les actions émises et en circulation de Marel et faisant part de son intention de fusionner les entreprises en lançant une offre publique d'achat volontaire au cours du premier trimestre 2024. Cette troisième proposition fait suite à deux propositions précédemment annoncées par JBT, la première le 24 novembre et une proposition révisée le 12 décembre en 2023, que le Conseil d'administration de Marel a examinées avec tout le soin et le processus requis. À la suite de discussions positives, le conseil d'administration a examiné attentivement la proposition révisée, tant du point de vue du prix que de ses engagements envers des parties prenantes plus larges, et reconnaît les mérites de la combinaison. Le conseil d'administration a décidé de poursuivre les discussions avec JBT et les deux sociétés vont désormais procéder à des vérifications préalables réciproques. Arnar Thor Masson, président de Marel, a commenté : "Après une période de discussions constructives, nous avons reçu une proposition révisée de JBT en vue d'une fusion avec Marel. Le conseil d'administration a soigneusement évalué la proposition et, tout en continuant à croire en la stratégie autonome de Marel, il considère qu'il y a une logique convaincante dans la combinaison pour les actionnaires de Marel et ses parties prenantes. Les conditions proposées sont attrayantes et offrent aux actionnaires de Marel la possibilité de participer à la création de valeur future. Par conséquent, le conseil d'administration soutient la collaboration avec JBT dans le cadre d'une due diligence confirmatoire et la finalisation de son offre formelle pour Marel à ces conditions".

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Conditions de la proposition La proposition énonce les conditions clés suivantes, qui dépendent d'une recommandation favorable du conseil d'administration de Marel. Proposition d'évaluation/considération : Dans sa proposition, JBT propose une évaluation de 3,60 euros par action Marel pour 100 % des actions en circulation de Marel. Mélange de considérations : La proposition note que les actionnaires de Marel auraient la possibilité de choisir de recevoir, en échange de chaque action Marel, l'un des éléments suivants : 3,60 euros en espèces. 0,0265 action JBT et 1,26 euro en espèces. 0,0407 actions JBT. La proposition ajoute que les choix seront soumis à un calcul proportionnel de sorte que l'offre atteigne une combinaison moyenne pondérée d'environ 65 % d'actions JBT et d'environ 35 % en espèces, ce qui ferait que les actionnaires de Marel détiendraient environ 38 % de la société issue de la fusion. Engagement envers l'héritage de Marel : La proposition fait état d'un engagement à long terme en faveur d'une présence islandaise significative et de la préservation du patrimoine de Marel, qui s'exprime de la manière suivante : L'entreprise combinée s'appellera JBT Marel Corporation. La société issue de la fusion aurait une cotation secondaire de ses actions sur le Nasdaq Iceland et une cotation principale sur le New York Stock Exchange (NYSE). La société issue de la fusion maintiendra la présence de la marque Marel sur le marché commercial.

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Milling and Grain - February 2024 | 17

Actus Meunerie

Imas devient le premier exportateur de machines de broyage de Turquie

elon l'Assemblée des exportateurs de Turquie, Imas est le premier exportateur de Turquie dans les catégories des machines de broyage de céréales et d'aliments pour animaux, sur la base des données d'exportation de 2023. Imas produit toute une gamme de machines pour la mouture des céréales et des aliments pour animaux et construit des moulins à farine, à maïs et à aliments pour animaux clés en main dans le monde entier, avec plus de 500 références de projets sur les cinq continents et dans plus de 100 pays. En 2023, Imas est devenu le leader des exportations de la Turquie dans les catégories de machines de broyage de céréales et d'aliments pour animaux. Ses machines sont exportées vers différents pays, principalement au Moyen-Orient, en Afrique, en Amérique, en Europe, en Extrême-Orient, en Russie et dans les régions de la Communauté des États indépendants (CEI). M. Mustafa Ozdemir, directeur général de la société Imas, a déclaré : "Chez Imas, notre équipe travaille avec la passion de créer des valeurs pour notre entreprise, notre pays et notre industrie. Je crois que cette synergie est le principal moteur de notre succès. Aujourd'hui, nous sommes très heureux et fiers d'être le leader de l'exportation de l'année dans notre secteur. Grâce à notre capacité et à notre puissance de production, à notre équipe expérimentée et à notre travail acharné, nous avons réussi à honorer de nombreuses nouvelles commandes

et expéditions en un an. Aujourd'hui, nous devançons tous les autres producteurs turcs en ce qui concerne les exportations de céréales et de machines de broyage d'aliments pour animaux. Je tiens à remercier à nouveau toute l'équipe ainsi que nos estimés partenaires commerciaux dans différentes parties du monde, pour leur précieuse participation à cette grande réussite". Imas a récemment construit l'un des plus grands complexes de meunerie au Nigeria pour le groupe BUA, un nouveau projet de minoterie clé en main d'une capacité de 2 400 TPD équipé des dernières technologies. L'équipe de R&D et d'ingénierie d'Imas a réussi à développer un matériau de construction de châssis de broyeur à rouleaux alternatif à l'acier ou à la fonte, à savoir Polymer Base Construction® avec l'utilisation de composites polymères, ce qui est une première dans l'industrie du broyage. La Polymer Base Construction® a une capacité d'amortissement des vibrations dix fois supérieure à celle de la fonte, et même vingt fois supérieure à celle du châssis en acier soudé, ce qui assure une plus grande fiabilité opérationnelle et une plus grande durabilité à long terme pour les broyeurs à cylindres. Grâce à cette innovation, Imas a également reçu le prix "Product Showcase 2023" lors de l'exposition et de la conférence IAOM USA 2023 dans le Minnesota, aux ÉtatsUnis.

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18 | February 2024 - Milling and Grain

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Moulins de Burghfield

Moulins de Burghfield Reading ; troisième moulin de Clark Revues du passé aux Mills Archive par Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Royaume-Uni

et le moulin rivalise bientôt avec les moulins de Banbury et de es moulins ont existé à Burghfield Wantage. pendant une longue période, car Le moulin se trouvait au milieu de quelques hectares de la rivière Kennet permettait aux prairies, un peu à l'écart de la route, et était grand, haut et bien barges de passer juste à côté du construit. Il était divisé en deux parties, l'une pour l'usine de moulin. L'histoire de ces moulins à broyage proprement dite et l'autre pour les équipements de cylindres remonte à 1880, lorsque stockage et de nettoyage. L'approvisionnement en eau à ce point James Dewe a introduit pour de la Kennet avait une chute de près de sept pieds. Les barges la première fois le système de pouvaient remonter le canal Kennet et Avon pour décharger leur cylindres dans son moulin. L'usine grain le long du moulin, où il était hissé directement à l'intérieur a ensuite été agrandie sous la supervision d'Henry Simon et a du moulin dans une trémie de réception, puis dans des silos de finalement été portée à une capacité de sept sacs par heure. James stockage. Dewe a poursuivi l'activité jusqu'en 1904, date à laquelle il a pris sa retraite et son fils FW Dewe a repris l'affaire Monsieur Thomas Clark Monsieur Ben Clark jusqu'à ce qu'il la cède à Thomas Clark qui, avec ses fils, possédait désormais trois moulins. Clark s'est spécialisé dans la farine anglaise et a réalisé un important commerce de biscuits et de farines auto-levantes. Il était probablement le plus grand meunier du pays à ne moudre que du blé anglais. Lorsqu'ils ont repris les moulins de Burghfield, ils ont constaté qu'une rénovation en profondeur s'imposait. En conséquence, Briddon et Fowler, qui avaient fait du bon travail dans leurs usines de Banbury et de Wantage, ont été appelés pour effectuer les changements. Les machines qui ont été conservées ont dû être révisées, tandis que les anciennes goulottes et les planches ont dû être mises au rebut. Les travaux sont achevés en quelques mois 20 | February 2024 - Milling and Grain

Le séparateur de moniteurs

Le nettoyeur, désosseur et rinceur Britannia

À l'intérieur du moulin, au sous-sol, se trouvaient l'arbre principal et l'engrenage de la roue hydraulique et de la turbine qui entraînaient le moulin. Au premier étage se trouvaient des machines que l'on trouve normalement dans le sous-sol d'une usine, des fonds d'ascenseurs, des arbres à rouleaux. La partie entrepôt de cet étage offrait un espace de stockage pour les abats avec, dans une pièce séparée, un séparateur "Monitor" ainsi qu'un lave-linge et un sèche-linge. À l'extrémité de l'entrepôt se trouvait un quai de chargement où l'on pouvait faire reculer les wagons lorsque le temps était trop mauvais pour qu'ils puissent être chargés à leur place habituelle devant le moulin. Au deuxième étage, des sacs de blé étaient entreposés à côté des trémies des cellules de stockage. Le blé a été livré par le biais de huit mélangeurs Briddon & Fowler 'Britannia'. Le système des moulins à rouleaux comportait quatre ruptures et treize réductions. Le grand nombre de réductions s'explique par le fait que la farine de biscuit doit être si molle qu'une longue surface de réduction est nécessaire.

Le moniteur, nettoyeur et polisseur de blé

Les élévateurs traversaient la partie centrale du moulin, avec les cylindres de rupture d'un côté et le système de réduction de l'autre. Dans un coin, un broyeur Briddon et Fowler "H & H" travaillait sur les criblures et les abats à côté des trémies des bacs de conditionnement. Deux valises, fabriquées dans l'atelier du menuisier du moulin, tamisaient la farine. Les cassages ont été effectués sur quatre des doubles broyeurs à cylindres de 30 pouces x 9 pouces de Carter. De l'autre côté des élévateurs, neuf moulins à double rouleau réduisent la semoule et les miettes. Il s'agit notamment de quelques nouveaux moulins doubles de la dernière conception de Briddon et Flowler, et d'un certain nombre de moulins verticaux de Simon et de Turners. Comme le moulin ne broyait que du blé anglais, une attention particulière a été accordée aux alimentations aux extrémités du système de réduction. Les cylindres étaient prêts pour le broyage intensif nécessaire à la fabrication de biscuits. Au troisième étage se trouvaient trois épurateurs doubles, deux centrifugeuses travaillant sur des réductions "L & M"

Milling and Grain - February 2024 | 21

Le broyeur et décortiqueur H&H

La machine de traitement centrifuge Britannia

et deux tamis à mouvement alternatif. L'étage suivant était l'étage des centrifugeuses proprement dit, avec quatre nouvelles centrifugeuses "Britannia" à roulements à billes et neuf autres centrifugeuses pour le traitement de la farine, toutes disposées sur une rangée de deux mètres de haut. Derrière eux se trouvaient d'autres personnes qui faisaient du scalping et classaient les actions en rupture. De cet étage, on pouvait voir la grande et belle maison du moulin et le jardin. Les machines d'habillage avaient des numéros de soie variant du n° 11 au n° 14. 11 à 14. Au dernier étage de l'usine se trouvaient les têtes d'élévateur, les cyclones et les sommets des trémies. L'espace de stockage était vaste et pouvait contenir 1 400 quartiers de blé. La turbine principale développait environ 80 ch. En été, lorsque l'eau était plus basse, l'énergie auxiliaire était fournie par une unité de condensation composée de Marshall & Sons de Gainsborough. Ce moteur était très économe en charbon. La chaudière, de grande taille, était l'une de celles de Robert Taylor, de Marsden

Le moulin à quatre cylindres Britannia

Yorkshire, et fonctionnait à une pression de 80 livres. Le charbon était acheminé par barges jusqu'à la chaufferie. Une deuxième turbine a également été installée pour produire de l'électricité pour le moulin. Il y avait un bon atelier de menuiserie où toutes les réparations de bois pouvaient être effectuées. La livraison de la farine se faisait à l'aide d'un chariot à vapeur "Sentinel", tandis que les abats étaient souvent livrés par péniche. Le siège principal de l'entreprise se trouvait à Wantage, et Thomas Clark JP avait quatre fils, dont trois travaillaient dans l'entreprise. Theo Clark travaillait à Banbury Mill, Percy S Clark à Wantage et Ben S Clark aux nouveaux moulins de Burghfield. Le moulin de Wantage a continué à fonctionner jusqu'en 2022 sous la propriété de la famille Munsey qui l'a acheté en 1945. Les hausses extrêmes des prix de l'électricité ont conduit à la reprise de la meunerie et de la marque par Doves Farm, qui moud la farine dans son propre moulin situé juste à l'extérieur de Hungerford.

Milling and Grain - February 2024 | 23

Actus Meunerie

L'usine d'Aurora nommée usine d'aliments commerciaux de l'année 2023

FOCUS ALIMENTATION ANIMALE

'American Feed Industry Association (AFIA) et Feedstuffs ont désigné le moulin Aurora de MFA Incorporated comme l'installation commerciale de l'année 2023 pour l'alimentation sèche. Gary Huddleston, directeur de la fabrication d'aliments pour animaux et des affaires réglementaires de l'AFIA, a remis le prix à Trevor Erwin, directeur de l'usine, aujourd'hui, dans le cadre du programme d'éducation sur les aliments pour animaux de l'AFIA, qui se déroule parallèlement à l'exposition internationale sur la production et la transformation, cette semaine à Atlanta. "Nous sommes très heureux de reconnaître les installations commerciales de séchage qui dépassent les attentes dans leur engagement à assurer des opérations sûres et efficaces", a déclaré Gary Huddleston, directeur de la fabrication des aliments pour animaux et des affaires réglementaires de l'AFIA. "L'installation d'Aurora de MFA Incorporated est un mélange intéressant d'ancien et de nouveau et démontre comment les installations peuvent évoluer au fil du temps et s'adapter aux besoins d'une industrie en mutation". MFA Incorporated a construit la tour sud d'Aurora Mills dans les années 1960 et la tour nord en 1999. Au fil des ans, les processus des tours adjacentes se sont automatisés et la tour sud a installé des équipements plus récents. Il s'agit d'une usine multi-espèces agréée pour la fabrication d'aliments

médicamenteux et certifiée Safe Feed/Safe Food. L'usine produit environ 40 000 tonnes d'aliments par an, ce qui peut être attribué à ses trois systèmes de granulation et à l'ajout récent d'un refroidisseur de granulés dont la capacité et la qualité ont été accrues. Depuis 1985, l'AFIA reconnaît l'excellence des installations de fabrication d'aliments pour animaux par le biais du programme "Feed Mill of the Year". À partir de 2016, le programme a été étendu à l'installation d'alimentation animale de l'année et a commencé à offrir des prix pour un gagnant global et quatre gagnants de catégorie. En 2021, le programme FFY a séparé chaque catégorie en son propre programme individuel : aliments liquides, aliments secs commerciaux, prémélanges et ingrédients, et intégrateur, chaque catégorie ayant son propre prix de l'installation de l'année. Les demi-finalistes pour le prix de l'installation d'alimentation commerciale de l'année 2023 de l'AFIA sont Kent Nutrition Group de Mason, Michigan, Belstra Milling de DeMotte, Ind. et Western Milling de Goshen, Californie.

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Actus Meunerie

par Dr Mahmoud Riyad, secrétaire général, Egyptian Milling Association, Égypte

Les revenus du canal de Suez en Égypte diminuent en raison des attaques des Houthis

es pressions exercées sur la navigation dans la région de la mer

Rouge ont entraîné ces derniers jours une forte augmentation du nombre de cargaisons de céréales détournées autour du cap de Bonne-Espérance, plutôt que d'emprunter le canal de Suez, selon les négociants en céréales et les analystes. En début de semaine, des sources de transport maritime avaient déclaré qu'elles s'attendaient à ce que certaines cargaisons de céréales soient détournées, mais que la plupart continueraient à risquer de passer par le canal de Suez, qui est la route maritime la plus courte entre l'Europe et l'Asie. Mais les attaques continues contre la navigation cette semaine par les milices Houthi soutenues par l'Iran, malgré les frappes aériennes menées par les États-Unis sur les positions des Houthi au Yémen, signifient que davantage de vraquiers secs transportant des céréales évitent la mer Rouge, selon les analystes et les négociants en céréales. "Environ 3 millions de tonnes métriques sur les 7 millions de tonnes qui passent normalement par Suez chaque mois ont été détournées", a déclaré Ishan Bhanu, analyste en chef des matières premières agricoles chez Kpler, fournisseur de données et analyste. "Ainsi, cette semaine, le nombre de personnes se détournant de la mer Rouge est passé de 20 % à 45 %. Il a indiqué que le Kpler avait retrouvé la trace de 18 autres navires détournés transportant au total environ un million de tonnes de céréales. "Un navire transportant du soja des États-Unis vers la Chine avait voyagé jusqu'en Égypte et avait décidé de faire demi-tour avant d'entrer dans le canal de Suez", a-t-il déclaré. Les expéditions de blé via le canal de Suez ont chuté de près de 40 % au cours de la première quinzaine de janvier pour atteindre 0,5 million de tonnes métriques en raison d'attaques dans la mer Rouge et le golfe d'Aden, a déclaré l'Organisation mondiale du commerce (OMC) jeudi. "Le nombre de détournements s'est certainement aggravé au cours des deux derniers jours", a déclaré un négociant en céréales allemand qui, en tant qu'affréteur actif de navires pour le transport des céréales de sa société, a ajouté qu'un grand nombre de vraquiers continuaient à passer par la mer Rouge. Les données de l'OMC, basées sur un tableau de bord élaboré conjointement par le Conseil international des céréales (CIC) et l'Organisation mondiale du commerce, s'ajoutent aux signes de détournement de navires à la suite d'attaques menées par des militants Houthi alliés à l'Iran au Yémen. Selon la CNUCED, le fret passant par le canal de Suez a chuté de 45 % au cours des deux mois qui ont suivi les attaques des Houthis du Yémen, qui ont conduit les groupes de transport maritime à détourner le fret, perturbant ainsi des routes commerciales maritimes déjà très sollicitées. La CNUCED, la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement, qui soutient les pays en développement dans le commerce mondial, a mis en garde contre les risques de hausse de l'inflation, l'incertitude de la sécurité alimentaire et l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre, a rapporté Reuters.

Les compagnies maritimes ont détourné leurs navires de la mer Rouge depuis que le mouvement Houthi, allié à l'Iran, a commencé à attaquer les navires pour soutenir, selon lui, les Palestiniens de Gaza. Les États-Unis et la Grande-Bretagne ont répondu par des frappes aériennes contre les Houthis. L'agence a indiqué que 39 % de navires en moins qu'au début du mois de décembre ont transité par le canal, ce qui a entraîné une baisse de 45 % du tonnage de marchandises. Ossama Rabie, président de l'Autorité du canal de Suez (SCA), a discuté de la situation actuelle dans la région de la mer Rouge et de Bab el-Mandeb et de son impact sur la durabilité des chaînes d'approvisionnement mondiales. M. Rabie a rencontré le secrétaire général de la Chambre internationale de la marine marchande (ICS), M. Guy Platten, et le responsable du secteur maritime et de l'aviation de la Lloyd's Market Association (LMA), M. Neil Roberts, par vidéoconférence. Rabie a souligné la volonté de l'Autorité de promouvoir la coopération avec toutes les organisations et institutions maritimes internationales. Il a indiqué que le SCA a discuté des répercussions de la crise actuelle avec ses clients et a présenté des idées pour faire face aux défis qui en découlent afin de minimiser son impact sur le commerce mondial. Le fonctionnaire a expliqué que la crise actuelle nécessite la consolidation de tous les efforts, l'échange de points de vue sur ses répercussions et l'identification de ses impacts tangibles sur les chaînes d'approvisionnement mondiales et tous les secteurs liés au transport maritime, y compris le secteur de l'assurance navale. Le secteur constate une augmentation des coûts pour les navires traversant la mer Rouge et le détroit de Bab el-Mandeb. Les recettes en dollars du canal de Suez en Égypte sont en baisse de 40 % depuis le début de l'année par rapport à 2023, a déclaré le directeur de l'autorité du canal, Osama Rabie, après que les attaques des Houthis du Yémen contre les navires ont incité les principaux expéditeurs à se détourner de la route. Le trafic maritime a diminué de 30 % entre le 1er et le 11 janvier par rapport à l'année précédente, a déclaré M. Rabie lors d'une émission télévisée de fin de soirée. Le nombre de navires passant par le canal de Suez est tombé à 544 depuis le début de l'année, contre 777 pour la période équivalente de 2023, a-t-il indiqué. La perturbation actuelle de la circulation des navires dans le canal de Suez, due au conflit dans le détroit de Bab al-Mandab, constitue une menace pour les revenus du canal et le commerce mondial. Ahram Online a discuté de la question avec le Dr. Ihab El-Gamal, chercheur en économie, et Medhat El-Kady, président de l'Egyptian International Freight Forwarding Association (EIFFA). "La crise actuelle est énorme et pourrait avoir un impact sur les revenus du canal de Suez si la crise persiste et si de plus en plus de compagnies maritimes ont recours au Cap de Bonne Espérance au lieu du canal de Suez", a averti M. El-Kady. Selon M. Rabie, ce chiffre représente un faible pourcentage par rapport au nombre total de navires (2 128) qui ont traversé le canal de Suez au cours de la même période. Pour sa part, M. El-Kady a souligné que le nombre réel de cargaisons évadées du canal de Suez est supérieur au nombre annoncé. Il a ajouté que ce dernier chiffre ne concerne probablement que les grandes entreprises ayant des itinéraires de transport réguliers. Le Financial Times, citant des données compilées par MariTrace, a montré qu'à partir de mardi soir, seuls 210 navires traversaient la mer Rouge en direction et en provenance du canal de Suez, contre 330 le mois dernier. Ces données sont de mauvais augure pour l'Égypte, qui dépend fortement des revenus du canal de Suez, alors qu'elle s'efforce de réduire un déficit budgétaire de 17 milliards de dollars jusqu'en 2026. Au cours de l'exercice fiscal 2022/2023, qui s'est achevé en juin, les recettes du canal de Suez ont atteint 8,8 milliards de dollars. M. El-Kady a prévenu que l'économie égyptienne perdait chaque jour des millions de dollars en recettes de transit tant que la crise n'était pas résolue.

Milling and Grain - February 2024 | 27

CULTURE D'ENTREPRISE POUR LA RÉVOLUTION NUMÉRIQUE ET SOCIALE

Andrew Bourne

Propriétaire et recruteur chez Bourne Recruitment après une série d'événements. Toutefois, our ceux qui ne me

il est facile de remédier à cette situation si

connaissent pas, je

l'entreprise est disposée à changer sa culture

m'appelle Andrew

ou la façon dont elle perçoit ses talents - c'est-

Bourne et je suis un

à-dire vous ! L'année dernière, l'IAOM m'a demandé de

recruteur spécialisé dans

présenter, lors de la conférence sur le fraisage

les secteurs de la meunerie,

opératoire, la manière dont les entreprises peuvent aider

de l'huile alimentaire, de l'alimentation animale et de

à conserver leur personnel. On m'a également demandé de

l'agriculture. Je le fais à l'échelle mondiale et j'apprécie la dynamique de la communication et de l'établissement de relations avec des personnes du monde entier issues de cultures et d'environnements différents.

présenter aux meuniers de l'association des meuniers britanniques la manière dont ils peuvent attirer les gens dans l'industrie. Il semblerait clairement qu'il y ait des défis à relever pour attirer les gens et, une fois qu'ils sont là, pour les retenir.

2024 Le début de l'année 2024 peut s'avérer délicat, car les gens reprennent le chemin du travail après les fêtes de fin d'année. Pour certains, c'est aussi l'occasion de

Révolution numérique ou sociale Nous vivons aujourd'hui ce que l'on appelle une révolution numérique ou

réfléchir à leur carrière et à l'orientation qu'ils souhaitent lui donner pour l'année à

sociale. L'époque où le personnel était "marié" au bureau ou à l'usine et travaillait

venir.

de longues heures est révolue. Il est désormais plus courant que les organisations

Certaines personnes peuvent décider de quitter leur emploi actuel, mais pourquoi

mettent en œuvre des politiques de bien-être, créent des cultures d'équilibre entre

? D'après mon expérience de recruteur, il ne s'agit guère d'une question d'argent. Les

vie professionnelle et vie privée et se montrent progressistes dans le développement

départs sont généralement motivés par de nombreuses raisons qui se concrétisent

du personnel, afin qu'il puisse apprendre et se développer. Par conséquent, si vous travaillez dans le secteur de la meunerie et des céréales, votre organisation doit activement vous former afin de développer et d'améliorer votre expérience professionnelle. C'est une bonne nouvelle pour vous, quel que soit le poste que vous occupez dans l'entreprise, car il devrait y avoir une formation et un développement en place, ce qui vous aidera et augmentera la durée de votre séjour dans votre poste actuel et/ou dans l'entreprise et, en fin de compte, améliorera la productivité de l'entreprise ; c'est une situation gagnant-gagnant pour tout le monde. Comme je l'ai mentionné précédemment, nous avons parcouru un long chemin depuis l'ancienne révolution industrielle - la génération Z ainsi que les employés de longue date exigent du bien-être. Ces dernières années, on a assisté à une évolution massive dans ce domaine, et si votre personnel n'est pas pris en charge ou motivé correctement, il y a de fortes chances que vous deviez faire face à des démissions. Mais, avec quelques changements, il est facile d'inverser la tendance. Les meilleurs conseils • Améliorez les compétences de vos employés - plus d'apprentissage et de développement, créez une culture de l'apprentissage • Instaurer une culture de la gentillesse où le personnel est responsabilisé • Donnez au personnel les outils dont il a besoin pour faire son travail, demandezvous comment vous pouvez améliorer son travail. • Avez-vous mis en place une politique de bien-être ? Le personnel peut-il parler à quelqu'un de ses problèmes ? • Créer une entreprise et un lieu où les gens ont envie de travailler, où ils se sentent heureux et où ils aiment leur travail. Dernière réflexion En tant qu'employé, vous devriez maintenant attendre davantage en termes d'équilibre entre vie professionnelle et vie privée et de ce que vous retirez de votre emploi et de votre entreprise dans l'intérêt de votre développement. En tant qu'entreprise et employeur, vous pouvez conserver votre personnel si vous décidez d'améliorer ou de modifier votre culture pour en faire une organisation plus moderne et progressiste où chacun y trouve son compte.

28 | February 2024 - Milling and Grain

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Milling and Grain - February 2024 | 29

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FOCUS FARINE

Alapala redéfinit les normes avec un programme de garantie de 3 ans

lapala, l'un des leaders mondiaux des technologies de transformation alimentaire avec plus de 1000 références de projets clés en main dans plus de 120 pays à travers le monde, réalise une autre première dans son secteur avec son programme de garantie unique de 3 ans. Alapala redéfinit les normes du secteur en matière de satisfaction de la clientèle grâce à la garantie de trois ans qu'elle offre pour les usines clés en main qu'elle construit. Görkem Alapala, PDG d'Alapala Holding, a déclaré ce

30 | February 2024 - Milling and Grain

qui suit à propos de la garantie de trois ans : "Notre objectif premier est de satisfaire nos clients et de leur fournir le meilleur service possible. C'est pourquoi nous avons innové dans notre secteur en lançant le programme de garantie de 3 ans pour nos usines clés en main. Nous croyons en nos projets et en notre équipe, et nous garantissons l'utilisation minimale des ressources et l'efficacité maximale que nous créons dans nos usines pendant 3 ans en offrant des solutions d'ingénierie et d'automatisation de A à Z en accord avec les attentes de nos clients".

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Les joyaux des Mills Archive Moulin à main suédois par Nathanael Hodge, Collection Rex Wailes, Mills Archive, Royaume-Uni Des moulins à main comme celui-ci ont été transportés par des milliers de soldats suédois pendant les grandes guerres du Nord au XVIIIe siècle. Ils étaient utilisés par les Caroleans, les soldats hautement professionnels de l'Empire suédois. Les céréales durent plus longtemps que la farine et sont beaucoup plus faciles à stocker et à transporter. C'est pourquoi, au cours de l'histoire, de nombreuses armées ont accordé à leurs soldats des rations en grains plutôt qu'en aliments finis, une pratique qui remonte aux armées de la Rome impériale. La Grande Armée de Napoléon a apporté des moulins à manivelle lors de la campagne de Russie, mais ils étaient lourds et encombrants. En comparaison, ce simple moulin suédois pouvait être porté par chaque soldat. Fabriqué en bois, il était léger, facilement démontable en trois

parties et facile à réparer. Comme le moulin était en bois, les grains devaient être très mous ; lorsque nous avons essayé d'y moudre des grains modernes, ils étaient trop durs. C'est un moulin très simple à faire fonctionner ; le grain est mis dans l'auge, puis le soldat, à l'aide de sa propre force, fait tourner la grande roue sur les grains. La farine pouvait ensuite être transformée en pain, en biscuits et en gâteaux plats, en fonction des besoins et des désirs du soldat, des conditions de marche et des autres ingrédients disponibles. En effet, c'était un autre avantage pour les soldats de moudre leur propre farine, car elle s'adaptait mieux aux conditions variables de la guerre.

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John Caupert à la tête de la Grain Elevator and Processing Society

a Grain Elevator and Processing Society (GEAPS) a annoncé la nomination de John Caupert au poste de directeur exécutif. M. Caupert, qui a plus de trois décennies d'expérience dans l'agro-industrie, succède à Steve Records, qui a travaillé pour GEAPS de fin 2019 au 31 mars 2023. Julia Kloehn, directrice des opérations du GEAPS, a assuré l'intérim. Glen Gudino, président de GEAPS Media Group (GMG), dirige l'équipe de GMG dans l'Illinois. Hedlin Ag Enterprises, spécialisée dans la recherche de cadres pour les entreprises agroalimentaires et les associations agricoles à travers les États-Unis, a guidé le conseil d'administration de GEAPS dans cette recherche. M. Caupert rejoint GEAPS après avoir occupé le poste de directeur exécutif au National Corn to Ethanol Research Center (NCERC). Sous sa direction, le NCERC est devenu un brillant exemple de partenariat public-privé. Au cours des 17 années qu'il a passées au NCERC, M. Caupert a dirigé la commercialisation de plus de 80 technologies. Grâce à ses efforts, le NCERC est passé d'un centre de recherche financé par des fonds publics à un centre qui est aujourd'hui autonome grâce à la recherche contractuelle et aux subventions du secteur privé. Le président de GEAPS, Chuck Kunisch, a déclaré que les connaissances, l'expérience et la formation de M. Caupert dans le domaine des silos à grains et de l'industrie de la transformation correspondent parfaitement à ce que le conseil d'administration recherchait lorsqu'il a envisagé cette

embauche. "Son expérience de la gestion d'une organisation à but non lucratif lui permettra d'occuper dès le premier jour le siège de pilote du directeur exécutif de GEAPS", a déclaré M. Kunisch. "Il a également l'expérience du travail avec les organisations de producteurs, ce qui permettra à GEAPS de se rapprocher des producteurs qui travaillent en partenariat avec GEAPS pour contribuer à nourrir et à alimenter le monde. M. Caupert s'est dit à la fois honoré et honoré d'avoir été choisi pour diriger GEAPS, qu'il décrit comme une organisation qui a ouvert la voie à des milliers de personnes et d'entreprises dans les secteurs des silos à grains et de la transformation. "GEAPS est une organisation axée sur les membres, une ressource pour ses membres, ce qui signifie que GEAPS s'intéresse aux personnes", a-t-il déclaré. "Je me réjouis d'apprendre à connaître le cœur et l'âme de GEAPS, ses membres. Fort de plus de 3 000 membres, GEAPS représente tous les secteurs de l'industrie céréalière. En respectant nos traditions tout en gardant un œil sur l'avenir, j'ai la conviction qu'ensemble, nous irons loin". M. Caupert est titulaire d'une licence et d'une maîtrise en économie agroalimentaire, avec une spécialisation en politique agricole, de la Southern Illinois University à Carbondale. Lui et sa femme, Jodee, vivent à Waterloo, dans l'Illinois. Ils sont les fiers parents de Jaynanne, étudiante en première année à l'université de Lindenwood.

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Cours pratique annuel de courte durée sur la transformation des snacks Un cours pratique d'une semaine sur la transformation des snacks en coopération avec SNAC International sera présenté du 8 au 12 avril 2024 à l'Université A&M du Texas par le personnel, les représentants de l'industrie et les consultants. Le programme couvrira la création d'installations de restauration rapide, les principes de fonctionnement des trois principaux types d'extrudeuses, l'équipement de soutien, les chips de maïs frites, les snacks frits et cuits à l'aide d'une extrudeuse à friction, les snacks extrudés à une ou deux vis, les snacks à haute teneur en protéines et à grains entiers, les chips de céréales, les friteuses et les fours, l'emballage et l'assurance de la qualité. Les principaux objectifs du programme comprennent la formation du personnel de production aux principes et caractéristiques des extrudeuses et des systèmes de soutien (séchage, enrobage, emballage) pour une sélection et un

fonctionnement efficaces, l'examen des pratiques actuelles pour la préparation de chips de maïs frits, de chips de tortilla de maïs, de demi-produits, de snacks à haute teneur en protéines et d'autres snacks extrudés, la familiarisation des participants avec les aspects pratiques de la technologie de la transformation des aliments à grignoter. Les participants qui auront suivi le cours recevront un certificat et pourront bénéficier de 30 heures de développement professionnel (PDH). Les frais d'inscription à la formation courte comprennent un petit déjeuner léger, le déjeuner et des rafraîchissements pendant les pauses, un manuel de lecture de la formation courte et des certificats de réussite. Les frais d'inscription ne sont pas remboursables, mais des remplaçants peuvent être envoyés par la même entreprise. Le nombre de places étant limité, les candidatures seront acceptées dans l'ordre d'arrivée. Depuis 1876, Texas A&M Engineering a décerné plus de 116 000 diplômes à des personnes talentueuses qui ont contribué à changer le monde. TEES EDGE est le point d'accès de Texas A&M à la formation continue en ingénierie et à l'innovation pour les professionnels.

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Meunerie

FORMATION Développement de produits alimentaires à base de sorgho Le Northern Crops Institute organise un cours de trois jours sur le développement de produits alimentaires à base de sorgho. Le cours aura lieu au Northern Crops Institute (États-Unis), du 19 au 21 mars 2024. Le sorgho est de plus en plus populaire en tant que céréale nutritive et sans gluten. Ce cours de trois jours permettra aux participants de découvrir les avantages nutritionnels du sorgho et la grande variété de façons dont il peut être ajouté à de nouveaux produits alimentaires. Dans les laboratoires alimentaires du NCI, nous ferons des expériences avec des céréales pour le petit-déjeuner, des produits de boulangerie, des en-cas, des laits à base de sorgho et même des pâtes ! Ce cours est spécialement conçu pour les entreprises en démarrage ou établies qui souhaitent créer de nouveaux produits ou incorporer le sorgho en tant qu'ingrédient dans des produits existants. Ce cours permettra aux participants de se familiariser avec les valeurs nutritionnelles du sorgho et la fonctionnalité de la farine

de sorgho, ainsi que d'explorer les taux d'inclusion de la farine de sorgho dans différents produits. Les participants pourront apprendre à sélectionner la bonne variété de sorgho pour le bon produit. Six thèmes seront abordés, notamment • Profil nutritionnel du sorgho • Trouver la bonne farine pour votre produit • Expérimenter différents taux d'inclusion • Démonstrations d'extrusion, de cuisson et de fabrication de pâtes • Démonstrations de broyage de pierres • Travailler en réseau avec des experts et des fournisseurs de sorgho Ce cours est destiné aux entreprises alimentaires en phase de démarrage, au personnel de R&D des entreprises alimentaires établies et plus encore ! Le Northern Crops Institute est un centre international de rencontres et d'apprentissage sur les cultures produites dans la région des quatre États du Dakota du Nord, du Dakota du Sud, du Minnesota et du Montana. Situé sur le campus de l'université d'État du Dakota du Nord, le Northern Crops Institute est un forum qui réunit des clients, des négociants en matières premières, des experts techniques, des transformateurs et des producteurs du monde entier pour des programmes de discussion, d'éducation et de services techniques.

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40 | February 2024 - Milling and Grain

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FOCUS Produit

February 2024

Dans chaque édition du magazine Milling and Grain, nous consacrons cette page à l'examen des produits qui vous feront gagner du temps et de l'argent dans le processus de mouture des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Si vous avez un nouveau produit ou service que vous aimeriez voir figurer sur cette page dans une prochaine édition de notre magazine, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse editorial@perendale.co.uk

NHP200 par TekPro La gamme complète de testeurs de durabilité des granulés Holmen est exclusivement fabriquée en Grande-Bretagne par Tekpro, et offre une méthode rapide et fiable pour tester le PDI ou la durabilité mécanique. Des granulés de fourrage aux granulés de bois, qu'il s'agisse de tests manuels ou automatiques, TEKPRO apporte la solution quelle que soit la taille de votre usine ! Le NHP200 est privilégié par les usines d'aliments pour animaux axées sur la qualité en raison de sa facilité d'utilisation et de la précision reproductible du processus de test : • Convient aux aliments pour animaux et aux granulés de bois de 3 à 12 mm. • Semi-automatique - moins d'intervention humaine • Plus rapide que les autres méthodes • Idéal pour les laboratoires dans des environnements d'essai très fréquentés • Précision reproductible de ± 0,1% • Les résultats des tests quotidiens peuvent être envoyés par courrier électronique au personnel, même s'il travaille à distance. • Auto-étalonnage numérique intégré • 1PH 110V-115V ou 1PH 220V-240V

mymag.info/pZkv www.tekpro.com Batch Mixer par Avlan Blanch Le mélangeur Alvan Blanch est idéal pour mélanger une large gamme de produits secs de différentes densités, y compris les farines, les céréales roulées, les tourteaux, les granulés, la pulpe de betterave séchée, les prémélanges de vitamines et de minéraux et les proportions de produits humides tels que les drêches de brasserie. La mélasse liquide peut être appliquée uniformément dans des proportions allant jusqu'à 10 %. Le mélangeur est également adapté aux applications industrielles et permet de manipuler des plastiques granuleux ou en poudre. Les mélangeurs peuvent être entièrement adaptés pour répondre à toute une série de besoins. Le mixeur a une action douce mais rapide. Le convoyeur tire le matériau vers le haut de la base inclinée, en direction d'un agitateur segmenté. Après avoir traversé l'agitateur, le matériau se déplace vers l'arrière. Les additifs sont introduits par la trémie d'admission située au niveau le plus bas. Le produit mélangé est déchargé par les goulottes actionnées par glissière.

Platinum Series PT1200 Gear Driven Pellet Mill by Yemmak (en anglais) Le moulin à pellets Yemmak Platinum Series PT1200 à entraînement par engrenages a une capacité de production élevée et des performances de granulation impressionnantes pouvant atteindre 45 tonnes métriques/heure. Avec trois rouleaux d'un diamètre de 454 mm, la capacité augmente proportionnellement à la surface active de granulation. Le moteur est associé à un jeu d'engrenages à deux étages spécialement conçu pour transmettre efficacement sa puissance à la machine. L'avantage le plus important des nouvelles granuleries à engrenages de la série Platinum est l'augmentation de la capacité de 12 à 15 % (jusqu'à 20 % dans certains cas) pour une efficacité énergétique accrue et une consommation identique. La technologie de la boîte de vitesses permet aux moulins à granulés de la série Platinum d'augmenter l'efficacité de leur transmission de puissance à 97-98%. Ils bénéficient de capacités accrues par rapport à leurs équivalents dotés de systèmes de transmission de puissance par pouliecourroie. Le jeu d'engrenages de précision à deux étages garantit une efficacité et une capacité maximales.

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Sortex H SpectraVision de Bühler Sortex H SpectraVision a été développé en utilisant le meilleur du savoir-faire suisse et britannique en matière d'ingénierie. Fruit de nos 75 années d'expérience dans le domaine du tri optique, SpectraVision offre trois avantages clés à nos clients. SpectraVision a été conçu pour fournir des rendements maximaux. Les nouvelles caméras couleur internes offrent la meilleure différenciation des couleurs pour les défauts de couleur les plus subtils, tandis que les nouvelles caméras InGaAs portent la détection des matières étrangères (FM) à un niveau inégalé. Des algorithmes d'éjection innovants réduisent considérablement les faux rejets et les nouveaux algorithmes d'étalonnage et de suivi améliorent la cohérence de la machine, réduisant ainsi les faux rejets. Les changements de configuration de la machine sont enregistrés et sauvegardés sur Bühler Insights et le suivi en temps réel des performances de tri et des alertes d'urgence est assuré par le système de surveillance SORTEX. Les modes par défaut et les recettes pour chaque produit sont prédéfinis et testés par les experts de SORTEX pour un réglage optimal de la machine dès sa sortie de l'emballage. La conception simple de l'interface utilisateur et le contrôle individuel de la sensibilité de chaque défaut permettent aux opérateurs de maintenir facilement les performances optimales de la machine.

Broyeur de maïs par Pingle Le moulin à maïs est développé sur la base d'un moulin à marteaux. Pour les grains de maïs intégral qui ont été conditionnés à l'humidité, cette machine est capable de terminer les opérations de décorticage, de dégermage et de broyage en une seule étape, et l'efficacité du traitement s'en trouve améliorée. D'un point de vue technique, la consommation d'énergie pour produire un tonnage de gruau de maïs est réduite de 20 à 30 % par rapport aux machines traditionnelles, ce qui améliore considérablement le rendement économique. Grâce à cette machine, un granulé de maïs complet est brisé en 4 à 6 fragments d'apparence soignée. Le taux de rupture de l'embryon est inférieur à 10 % et la coque est conservée entière. Cela facilite grandement la séparation ultérieure de l'embryon, de la coque et du grain. Ce moulin à maïs est donc fortement recommandé.

mymag.info/dIpw

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42 | February 2024 - Milling and Grain

Granifrigor

Spécial FOCUS

Plus de 60 ans de succès avec Granifrigor En 1963, l'entreprise Sulzer-Escher Wyss de Lindau était une usine d'équipements frigorifiques, donc parfaitement équipée des connaissances nécessaires à la production d'équipements de refroidissement des céréales. La vente de ces appareils a commencé sous le nom de Granifrigor, le début d'une histoire à succès. Le grain refroidi ne développe pas de moisissures ni d'insectes et la respiration est minimisée, pour ne citer que les avantages les plus importants. Les avantages du refroidissement par conservation ont rapidement attiré l'attention, non seulement dans les pays germanophones, mais aussi à l'échelle internationale. L'entreprise est devenue le leader du marché dans le secteur du refroidissement des céréales. En 2005, la société FrigorTec a repris le secteur de la réfrigération, y compris les équipements de refroidissement des céréales. Le savoir-faire spécialisé dans les céréales a été obtenu grâce à des contacts étroits avec des instituts et des universités. La base scientifique a été élaborée en collaboration avec l'Institut für Landtechnik (Institut de technologie agricole) de Bonn, l'Université de Düsseldorf et le Bundesanstalt für Getreide (Institut fédéral de recherche sur les céréales) de Detmold. En outre, de nombreuses études scientifiques et mesures effectuées dans des installations de stockage de céréales ont permis d'approfondir les connaissances spécialisées en matière de refroidissement de conservation. Par exemple, FrigorTec a soutenu une évaluation pour l'analyse de la contre-pression des céréales en vrac de l'Université de Stuttgart-Hohenheim, achevée

en février 2013, qui a livré des résultats très intéressants. Le dialogue permanent avec les opérateurs de stockage, par exemple BayWa, les entreprises d'alimentation animale, les petites et grandes usines, les malteries, les semenciers et les coopératives Raiffeisen, est une contribution importante à la vaste gamme de produits Granifrigor de FrigorTec. La série se caractérise aujourd'hui par une base modulaire offrant un large éventail de possibilités d'ajouts. Le "système modulaire" comprend des options pour la transmission de données à distance, l'isolation phonique, des emplacements pour chariots élévateurs, des capteurs à distance et une protection complète contre les rongeurs. Pour les zones à climat tropical, une série spéciale "Tropic" a été développée, ainsi qu'un type "Desert" pour les régions extrêmement chaudes et sèches. Selon les besoins, les dispositifs de refroidissement des grains sont également équipés pour différents types d'électricité. La large gamme de solutions disponibles aujourd'hui a été développée, fabriquée, testée et commercialisée par des générations de spécialistes. C'est cette vaste expérience qui fait toute la différence pour les compétences de base du leader mondial du marché : Jusqu'à ce jour, les concurrents n'ont pas été en mesure de rattraper les connaissances spécialisées que FrigorTec n'a cessé de développer et d'actualiser. Tous les dispositifs de refroidissement des grains Granifrigor sont fabriqués en Allemagne, dans l'usine principale de FrigorTec à Amtzell (Allemagne).

Granifrigor de FrigorTec - Vidéo Le refroidissement des grains à l'aide d'un appareil GRANIFRIGOR™ est un procédé naturel de conservation des céréales, du maïs, du riz blanc, du riz complet et des oléagineux par refroidissement.

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Milling and Grain - February 2024 | 45

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MEUNERIE

MAXIMISÉE

JOURNÉE MONDIALE DE LA FARINE

2024

Lors de la Journée mondiale de la farine, le 20 mars 2024, la communauté mondiale de la meunerie s'unira sous la devise "Journée mondiale de la farine - Journée de la générosité" pour lancer une campagne spéciale : Faire le bien et inciter les autres à faire de même.

48 | February 2024 - Milling and Grain

F rganisée par le musée FlourWorld de Wittenburg, qui a inauguré la Journée mondiale de la farine en 2020, elle met cette année l'accent sur l'engagement social des meuniers du monde entier avec des campagnes de dons à toutes les personnes dans le besoin.

L'or blanc - Plus qu'un simple aliment La farine, l'un des principaux aliments de base, fait partie de l'alimentation et du développement de l'humanité depuis des millénaires. La Journée mondiale de la farine est l'occasion de rendre hommage à l'importance de la farine et au travail de l'industrie meunière. C'est une journée de reconnaissance, d'appréciation et d'espoir. Cette année, le FlourWorld Museum associe cette appréciation de l'"or blanc" à un appel à l'engagement social. Sous la devise "Les meuniers relèvent les défis sociaux", les meuniers du monde entier sont invités à participer activement. Ils sont encouragés à faire don de farine à des institutions caritatives telles que des fondations d'aide à l'enfance, des orphelinats et d'autres fondations caritatives. La campagne "Giving Day" permet non seulement d'apporter une aide concrète, mais aussi de faire connaître au public les services inestimables des meuniers. Chaque contribution compte, qu'elle soit petite ou grande. Le musée FlourWorld donnera l'exemple en faisant don de 500 kg de farine. Millers show heart - Rejoignez-nous et partagez Les moulins et les meuniers du monde entier sont invités à se joindre à cette initiative et à contribuer en faisant don de marchandises à des orphelinats, des fondations pour la jeunesse et d'autres organisations pour les personnes dans le besoin. L'objectif de ces efforts conjoints est de rendre le monde un peu meilleur. Peter Steiner, responsable mondial de l'unité commerciale MC Mühlenchemie, à l'initiative de laquelle le musée a été créé, souligne la

signification profonde de la devise de la Journée mondiale de la farine de cette année. "La farine est bien plus qu'un simple aliment de base. Il symbolise la vie. Avec notre initiative mondiale de bienfaisance, nous voulons renforcer la prise de conscience du rôle exceptionnel que joue l'industrie de la meunerie dans la nutrition. La farine est un aliment de base qui fait partie intégrante des cuisines du monde entier. Elle contribue quotidiennement au bien-être de milliards de personnes. Lorsque nous donnons de la farine, nous donnons de la vie". Le musée FlourWorld regroupera et présentera les nombreuses initiatives autour de la Journée mondiale de la farine 2024. Le 20 mars 2024, la Journée mondiale de la farine marquera le coup d'envoi de ces initiatives. Ce jour-là et aux alentours, www.worldflourday.com publiera des photos, des vidéos et des récits montrant comment la communauté mondiale des meuniers aide les enfants dans le besoin. Ces activités seront également diffusées sur les médias sociaux sous le nom de #worldflourday. Le site web (www.worldflourday.com) a pour mission non seulement de souligner l'importance mondiale de la farine, mais aussi de présenter une image variée de la farine et de son avenir. En outre, il attire l'attention sur le besoin urgent d'aider les enfants du monde entier. Le 20 mars a été choisi pour la Journée mondiale de la farine parce que cette date se situe en plein milieu du solstice. Dans l'hémisphère nord, c'est le début du printemps, l'époque des semailles, et dans l'hémisphère sud, c'est l'automne et la récolte. La Journée mondiale de la farine a été lancée il y a trois ans et est désormais inscrite dans les calendriers des meuniers du monde entier. Le FlourWorld Museum de Wittenburg, près de Hambourg, en Allemagne, possède la plus grande collection de sacs de farine au monde, avec plus de 3900 sacs provenant de 150 pays. Flour.Power.Life est l'idée unificatrice sous laquelle les sacs dépeignent les traditions, l'histoire et les mythes de la farine. Le musée et la Journée mondiale de la farine sont dédiés à la farine et aux meuniers du monde entier, qui approvisionnent chaque jour l'humanité en farine.

Milling and Grain - February 2024 | 49

Göbeklitepe: Lever le voile sur les mystères d'une ancienne merveille en Turquie par Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain, Turquie

iché près du village d'Örencik à Şanlıurfa, en Turquie, Göbeklitepe est une découverte archéologique monumentale qui s'étend sur une vaste zone d'un diamètre de 300 mètres et d'une hauteur de 15 mètres. Datant de 12 000 ans, ce site ancien révèle un centre de culte préhistorique construit par des communautés de chasseurs-cueilleurs, ce qui remet en question les récits historiques conventionnels. Göbeklitepe offre une fenêtre unique sur une période antérieure à l'avènement de l'agriculture, mettant en lumière la collaboration et l'organisation des hommes de l'âge de pierre dans la création de cet extraordinaire complexe de temples. L'importance de Göbeklitepe réside dans sa capacité à remodeler notre compréhension de l'histoire humaine. Contrairement aux croyances traditionnelles selon lesquelles la sédentarisation et l'agriculture ont précédé les pratiques religieuses, Göbeklitepe suggère que les communautés de chasseurs-cueilleurs se sont réunies dans cette région pour des rituels religieux bien avant la transition vers l'agriculture. Cette révélation place Göbeklitepe au premier rang des trésors archéologiques et incite à réévaluer la chronologie du développement de la société humaine. Ce qui distingue Göbeklitepe des autres monuments emblématiques n'est pas seulement son âge, mais aussi la manière dont il a été construit. Ce complexe de temples anciens est antérieur de 6500 ans au temple de Malte, de 7000 ans à Stonehenge et de 7500 ans aux pyramides d'Égypte. Ce qui rend Göbeklitepe vraiment remarquable, c'est qu'il a été construit à l'aide de silex et de la seule force humaine, ce qui témoigne de l'organisation et de la coopération extraordinaires des gens de 50 | February 2024 - Milling and Grain

l'époque. Les colonnes monumentales, qui pèsent jusqu'à 60 tonnes, posent des questions intrigantes sur les méthodes de transport et d'érection employées par les constructeurs. Les obélisques de Göbeklitepe servent de toile à des représentations complexes de figures humaines et animales, illustrant le monde symbolique avancé des Néolithiques. Mesurant jusqu'à cinq mètres de haut, ces pierres monolithiques témoignent du génie créatif de nos ancêtres. Le symbolisme inhérent aux sculptures fait allusion aux pratiques spirituelles et culturelles de la communauté qui a construit Göbeklitepe. Cependant, l'un des mystères persistants concerne l'enfouissement délibéré des obélisques sous des tonnes de terre et de pierres, laissant les chercheurs s'interroger sur l'objectif de cet acte. En 2005, le ministère turc de la culture et du tourisme a officiellement reconnu Göbeklitepe comme site archéologique primaire. Au cours de la période néolithique, les hommes ont commencé à intégrer l'agriculture à leur mode de vie traditionnel de chasse et de cueillette. Par une série d'essais et d'erreurs, ils ont commencé à cultiver des plantes sauvages telles que le blé et l'orge, en identifiant progressivement les variétés les plus appropriées. L'importance de Göbeklitepe réside dans son témoignage des phases initiales de l'expérimentation agricole humaine et de l'évolution des pratiques durables, le tout entrelacé avec les premières avancées culturelles et architecturales. Si Göbeklitepe a gagné sa place sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2018, il reste plusieurs questions sans réponse qui continuent de captiver l'esprit des archéologues et des chercheurs. L'identité des bâtisseurs, les méthodes employées pour transporter et ériger les colonnes colossales, ainsi que la fonction précise des temples sont autant d'éléments qui restent à élucider. Témoignant de sa nature énigmatique, Göbeklitepe défie les connaissances contemporaines et invite à une exploration plus poussée.

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F Les fouilles menées entre 1995 et 2006 ont révélé quatre couches distinctes à Göbeklitepe. La couche supérieure, où l'agriculture était pratiquée, représente un stade ultérieur de l'activité humaine. Les trois couches restantes, datant de la période néolithique sans poterie, exposent les structures monumentales et offrent un aperçu de la vie des personnes qui ont construit Göbeklitepe. Avec au moins 20 structures identifiées, le site témoigne de l'ampleur de l'entreprise entreprise entreprise par ses anciens bâtisseurs. Les obélisques, taillés de manière monolithique dans les plateaux rocheux environnants, présentent des représentations captivantes d'animaux et de figures humaines stylisées. Le talent artistique des Néolithiques est évident dans ces sculptures élaborées, qui fournissent un récit visuel des aspects culturels et spirituels de leur vie. Le choix des matériaux et la précision avec laquelle ces structures ont été élaborées témoignent de la sophistication des artisans de l'Antiquité. Göbeklitepe, la fondation du temple nous éclaire également sur une période où la chasse et l'élevage étaient dominants

et où l'agriculture n'était pas encore pratiquée. Cela remet en question le récit traditionnel d'une vie sédentaire émergeant parallèlement aux pratiques agricoles. La construction de Göbeklitepe sur une longue période suggère que les hommes de l'âge de pierre ont fait preuve d'une organisation et d'un dévouement importants, contribuant à la richesse de leurs pratiques culturelles et religieuses. En tant qu'ancien centre de culte, Göbeklitepe continue de percer les mystères du passé de l'humanité. Malgré les questions restées sans réponse, les recherches en cours promettent d'approfondir notre compréhension de cette merveille archéologique. L'existence de Göbeklitepe remet en question les idées préconçues sur la chronologie du développement humain, nous incitant à reconsidérer l'interaction entre la spiritualité, l'organisation sociétale et la transition vers la vie sédentaire. Les secrets de Göbeklitepe, gravés dans ses obélisques et enfouis sous des couches d'histoire, attendent d'être explorés plus avant, promettant de réécrire les chapitres de notre histoire humaine commune.

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La saveur à chaque touche Contrôle de la qualité du volume de pain

par Rabia Tiryaki, Ingénieur alimentaire, Bastak. Turquie

éritage unique du terroir, le blé, aliment de base de l'homme, occupe une place importante dans notre alimentation depuis des millénaires. En Turquie, l'importance des céréales et des produits céréaliers dans les habitudes de consommation et dans l'économie est considérable. Notre fascination pour le blé va au-delà des habitudes alimentaires traditionnelles et s'enracine dans la nature de l'Anatolie en tant que centre génétique, comme cela a été déterminé près des pentes de Karacadağ, à proximité d'Urfa Göbeklitepe - la première colonie du monde il y a 12 000 ans. Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures, occupe une place de choix sur nos tables. La transformation du blé en pain est une aventure qui va du champ à la table. Chaque étape est soigneusement gérée pour préserver la valeur et la saveur du blé. Après la récolte au printemps ou à l'automne, le blé, qui a achevé son processus de maturation, est récolté par des machines à moissonner. Le blé récolté est stocké en vue d'une transformation ultérieure. Le blé stocké subit des processus de nettoyage et de triage où les matières étrangères et les graines indésirables sont séparées, ce qui garantit que seul le blé de haute qualité est transformé. Le blé nettoyé est soumis à la mouture, qui le transforme en farine. Cette étape permet de séparer l'amidon, les protéines et les fibres du blé. La farine obtenue est mélangée à de l'eau et à d'autres ingrédients pour former une pâte. La levure est ajoutée à ce stade et la pâte est laissée à lever. Le pétrissage et le façonnage suivent, et la fermentation de la pâte est une étape cruciale dans la formation du pain. La pâte lève, augmente de volume et dégage un délicieux arôme de pain. La pâte fermentée est ensuite cuite dans un four à une température spécifique, ce qui permet à la croûte du pain de se former et à l'intérieur de cuire.

Comment garantir la qualité ?

Le pain fraîchement cuit est prêt à garnir nos tables. Mais comment le contrôle de la qualité est-il assuré dans le volume total de pain ? La sélection rigoureuse du blé, la mouture correcte de la farine et la fermentation parfaite de la pâte contribuent au volume du pain, qui reflète sa qualité. Diverses analyses et mesures de contrôle de la qualité sont effectuées pour déterminer le volume total de pain. Ces analyses évaluent la qualité du produit à chaque étape de la production du pain, en vue d'atteindre les caractéristiques souhaitées. La détermination du volume total du pain fournit des informations sur sa capacité à lever, sur la capacité de la pâte à retenir les gaz et sur ses 54 | February 2024 - Milling and Grain

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caractéristiques structurelles. L'évaluation du volume de pain est cruciale pour évaluer la qualité de la farine et de la pâte, déterminer la recette du produit et les exigences de transformation, garantir la satisfaction du consommateur, gérer efficacement l'efficacité de la production et le contrôle des coûts, évaluer les processus de contrôle de la qualité et se conformer aux normes du secteur. Si de la farine ou des additifs sont utilisés, leur inspection est également cruciale.

La solution de Bastak

Bastak Instruments, qui opère depuis un quart de siècle dans le domaine de la recherche et du développement en tant que premier et unique centre dans son domaine, a produit l'appareil spécialisé Bread Volume Meter 13300. Cet appareil est conçu pour mesurer le volume du pain cuit et de divers aliments solides irréguliers. La formulation du pain, la qualité des composants, le traitement de la pâte, la rétention des gaz et les conditions de traitement sont autant d'informations qu'il fournit. L'appareil est utilisé non seulement pour le contrôle des processus dans la production de produits de boulangerie, mais aussi pour les observations de contrôle de la qualité et les applications d'analyse des aliments. Fonctionnant selon les principes de la méthode internationale 10-05.01 de l'AACC, le mesureur de volume de pain Bastak 13300 Model s'appuie sur le fait que le grain testé est équivalent au volume des produits de boulangerie testés. La chambre

B SEARCH &

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R OU N

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RECRUITING GLOBALLY

de mesure est tournée vers le bas pour le test, et le transfert de semences est effectué pour le déplacement jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau zéro. Les transferts doivent être effectués en les tenant à un angle de 90°. Après le réglage du zéro, la chambre de mesure est tournée vers le haut. L'échantillon à mesurer (pain, brioche, etc.), positionné de manière à ce que les graines l'entourent facilement, est placé dans l'appareil. Après la mise en place, le dispositif fermé est tourné de 180°. Par la suite, le volume des graines dans le tube de transfert peut être facilement lu en centimètres cubes (cm3 ou cc). Pour déterminer le volume du pain, la méthode la plus avancée et la plus précise actuellement disponible est le modèle 13300 de l'appareil de mesure du volume du pain. Avec son analyse de volume répétable et précise, son utilisation simple, facile et rapide, ses mesures indépendantes de l'opérateur et sa compatibilité avec les normes AACC, l'appareil est un outil crucial pour optimiser les processus de production et offrir aux consommateurs un pain délicieux et de haute qualité. En tant que Bastak Instruments, nous offrons fiabilité et performance à nos clients du monde entier, du Botswana au Japon, de la Corée du Sud au Sri Lanka, et de l'Indonésie à Taïwan. Nous ne nous contentons pas de fabriquer des dispositifs de contrôle de la qualité, nous répondons également aux besoins spécifiques de nos clients en leur proposant des solutions personnalisées.

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OPC

CONTRÔLEUR DE LA TAILLE DES PARTICULES CONNECTÉ Détection continue en ligne des ruptures et de l'usure du tamis

par Thomas Runde, PDG, Tietjen Verfahrenstechnik GmbH, Allemagne

ne tendance évidente au cours des dernières décennies et dans la plupart des installations des clients est le besoin d'une plus grande automatisation et le soulagement des activités non essentielles pour les meuniers et le personnel d'exploitation. En outre, une mesure continue en ligne de la qualité de la réduction de la taille des particules - représentée par le spectre de broyage du matériau broyé - était une vision que Tietjen avait depuis de nombreuses années. Avec la disponibilité de systèmes de mesure optique de haute performance, l'entreprise a transformé son idée de longue date en un véritable produit - l'OPC. Il constitue un moyen automatisé, rapide, fiable, reproductible et cohérent de contrôler le spectre de la mouture en cours de production et à tout moment. En novembre 2023, l'entreprise a lancé le produit sur le marché, en se concentrant dans un premier temps sur les clients des secteurs de l'alimentation animale et de l'aquaculture. Pourquoi ? Ils ont montré qu'ils avaient le plus grand besoin d'un contrôle amélioré et en ligne de la taille des particules pour économiser leurs précieuses matières premières. Le contrôle de qualité en ligne leur a permis d'économiser non seulement des matières premières, mais aussi du temps, car leur personnel peut désormais se consacrer à d'autres activités que le prélèvement et l'interprétation d'échantillons pendant leur service. Les utilisateurs d'OPC sont en mesure de maintenir une taille de particule constante pour différents produits, lots et équipes.

Les avantages en un coup d'œil

L'utilisation de cet OPC par les clients présente de nombreux avantages, comme par exemple - Détection immédiate des cribles cassés ou endommagés dans l'usine - évitant les produits hors spécifications - Alarme en cas d'écart par rapport à la distribution granulométrique cible - économies de matières premières - Détection de l'usure des batteurs et des cribles - remplacement optimisé des pièces d'usure 58 | February 2024 - Milling and Grain

- Optimisation des intervalles de maintenance en raison des changements de taille des particules - économies sur le service et les pièces détachées

Augmentation de la disponibilité des installations et amélioration de l'entretien

Le fait de disposer à tout moment de l'information sur le spectre des grains permet aux utilisateurs de l'OPC de bénéficier également d'autres avantages opérationnels. Entre autres, une optimisation des intervalles de maintenance due aux changements de taille des particules pendant le fonctionnement est possible et constitue une bonne pratique dans les concepts de maintenance basée sur l'état et prédictive. Avec l'OPC de Tietjen, l'opérateur obtient ces informations automatiquement et sans coûts supplémentaires par rapport au processus d'échantillonnage manuel.

L'OPC peut être utilisé pour tout produit en vrac s'écoulant librement jusqu'à une taille de particule maximale de 6 mm. Aucun recalibrage n'est nécessaire lorsque les produits ou les formulations sont modifiés au cours du processus. Le contrôleur en ligne de la taille des particules OPC peut être intégré dans des systèmes nouveaux ou existants, car il ne nécessite qu'un simple raccordement à une conduite verticale par le biais d'une bride évasée. Il est installé à la sortie du système de broyage et prélève en continu des échantillons du produit broyé. Ces échantillons sont analysés par un système de caméra et la taille des particules est déterminée. L'échantillon analysé est entièrement réintroduit dans le processus ou peut être déchargé à

des fins de traçabilité. L'OPC a besoin d'une connexion d'air de purge pour le nettoyage, en particulier lors de l'utilisation de produits gras et collants. L'appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable et dispose de sa propre armoire de contrôle pour l'évaluation des

Milling and Grain - February 2024 | 59

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Flexibility and adaptability

F résultats des mesures. L'évaluation et la présentation des informations sur le spectre des grains sont réalisées par le biais d'une électronique et d'un logiciel propres, qui sont entièrement accessibles via une interface web. Il est également possible de se connecter au système de contrôle des processus.

Processus et principe de mesure

Une petite vis en acier inoxydable sépare l'échantillon du produit principal. L'échantillon est réparti à l'aide d'un dispositif de distribution breveté avant de pénétrer par gravité dans le système de visualisation de la matrice. Le système de caméra linéaire reconnaît chaque particule et sa chute par projection d'ombre. Les informations relatives à ces deux éléments seront transmises au logiciel qui effectue une analyse dynamique de l'image. L'échantillon quitte le by-pass de mesure et sera éjecté ou renvoyé dans le processus principal. L'OPC atteint des résultats de mesure représentatifs entre 500 et 1000 particules passant à travers le système optique par seconde. Le nombre total de particules se déplaçant dans le système et le processus de prélèvement d'échantillons, avec son influence sur la représentativité des échantillons, ont une incidence sur les écarts potentiels dans les résultats des mesures. Si le nombre de particules est dépassé, le spectre de la mouture tend à donner un résultat "plus grossier que la réalité". À cet effet, le logiciel propose des facteurs de compensation réglables sur la base de valeurs moyennes. L'OPC sera mis en service sur le site avec le personnel de service de Tietjen

qui assure la formation des opérateurs. Ils apprennent à utiliser l'OPC dans des applications standard et à mettre en œuvre des ajustements individuels de la recette, si nécessaire.

L'avenir

Les avantages de l'OPC permettront de créer davantage de services et d'idées pour l'avenir. Tietjen travaille sur le premier système de broyage autorégulé. Il utilise les informations provenant de la mesure de la taille des particules comme valeurs de référence pour modifier et adapter divers paramètres de broyage - afin de maintenir le spectre de broyage constant sur plusieurs lots, d'économiser de l'énergie et/ ou de réduire l'usure des systèmes de broyage Tietjen. L'algorithme de ce processus sera dérivé du savoir-faire de Tietjen en matière de processus, qui s'étend sur plusieurs décennies, en combinaison avec l'IA.

Milling and Grain - February 2024 | 61

une méta-analyse Impact du diformate de sodium alimentaire sur la performance des poulets de chair by Christian Lückstädt, Directeur technique, Addcon, Allemagne

es acides organiques sont utilisés depuis longtemps dans l'alimentation animale, généralement pour stabiliser les aliments composés, mais ils sont également considérés comme l'un des outils les plus prometteurs pour les stratégies de réduction des antibiotiques. En effet, outre leur propriété antimicrobienne, les acides organiques offrent de nombreux avantages supplémentaires, tels que l'amélioration de la santé intestinale, l'optimisation du pH intestinal et donc l'amélioration de la digestibilité des nutriments. La plupart des premières études sur ce groupe d'additifs ont toutefois été réalisées dans le cadre de la chaîne de production porcine (Cole et al., 1968) ; elles portaient sur les truies, les porcelets et les porcs d'engraissement. Les données disponibles sur l'utilisation d'acides organiques dans la production de volailles indiquent que ces additifs seront utilisés plus tard. L'un des premiers rapports faisant état d'une amélioration des performances des poulets de chair lorsque les régimes alimentaires sont complétés par des acides simples concerne l'acide formique (Vogt et al., 1981). Par la suite, des effets similaires ont été observés pour l'acide fumarique (Patten et al, 1988 ; Kirchgessner et al, 1991 ; Skinner et al, 1991). Izat et al. (1990a) ont constaté une réduction significative des niveaux de Salmonella spp. dans les échantillons de carcasse et de cæcum après l'inclusion de formiate de calcium dans l'alimentation des poulets de chair. Dans un autre essai réalisé par Izat et al. (1990b), l'acide propionique tamponné a été utilisé pour lutter contre la microflore pathogène dans l'intestin et la carcasse de poulets de chair, et a entraîné une réduction significative d'E. coli et de Salmonella spp. L'utilisation d'acide formique pur dans l'alimentation des reproducteurs a permis de réduire considérablement la contamination des plateaux et des déchets du couvoir par S. enteritidis (Humphrey et al., 1988). Kirchgessner et al. (1992) ont constaté une amélioration significative de l'utilisation des aliments chez les poules pondeuses après l'ajout d'acide fumarique, mais uniquement lorsque les aliments étaient pauvres en protéines, en méthionine et en cystéine. L'amélioration des performances a été influencée à la fois par la quantité et la qualité des protéines. 62 | February 2024 - Milling and Grain

Accent mis sur les acides organiques

Bien que les avantages des acides organiques et de leurs sels en termes de performances de croissance aient été démontrés dans de nombreuses études au cours des cinquante dernières années, principalement chez les porcs, l'interdiction des stimulateurs de croissance antimicrobiens (AGP) dans l'Union européenne en 2006 et, par la suite, dans quelques autres pays (Japon, Corée du Sud, par exemple) a eu pour effet de renforcer l'intérêt scientifique et commercial pour les acides organiques. Parmi les sels d'acides organiques, le diformate de potassium (KDF) occupe une place particulière. Le double sel de potassium de l'acide formique (Formi, ADDCON) a été approuvé comme premier stimulateur de croissance non antibiotique dans l'alimentation des porcs dans l'Union européenne (Øverland, 2001 ; Chowdhury et al., 2008) en juillet 2001 en vertu de la directive 70/524/CEE du Conseil. Il a été démontré que le KDF alimentaire améliorait les performances de croissance et l'efficacité alimentaire des porcs d'engraissement et que le KDF répondait aux normes de plusieurs essais d'efficacité sur les porcelets, les porcs d'engraissement et les truies. Une holo-analyse de toutes les données publiées sur le KDF (n=59) a confirmé que l'additif améliorait significativement la prise alimentaire (+3,52%), le gain de poids (+8,67%) et le FCR (-4,20%) par rapport aux contrôles négatifs dans la production porcine (Lückstädt et al., 2011).

Limites et solutions

L'amélioration des performances des poulets de chair ou des conditions hygiéniques à l'aide d'acides organiques a été rapportée par de nombreuses sources, comme l'ont fait Desai et al. (2007). Une limitation importante réside toutefois dans le fait que les acides organiques sont rapidement métabolisés dans l'intestin antérieur (du jabot au gésier) des oiseaux, ce qui réduit leur impact sur les performances de croissance. Une nouvelle molécule brevetée (diformate de sodium, Formi NDF, ADDCON) s'est révélée efficace contre les bactéries pathogènes, y compris les salmonelles, tout au long du tractus gastro-intestinal (Lückstädt et al., 2009). L'impact réduit des bactéries pathogènes sur le poulet de chair, ainsi que l'amélioration de la microflore intestinale, conduisant à un état d'eubiose chez les poulets traités, suggèrent que l'inclusion du diformate dans l'alimentation des

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F poulets de chair se traduira également par une amélioration des Tableau 1 : Méta-analyse de 28 essais sur des poulets de chair nourris avec des NDF, exprimée en pourcentage moyen de différence par rapport au contrôle négatif. performances de l'oiseau. Plusieurs essais ont été menés depuis Dosage Consommation Prise de poids FCR Survie EBI plus de 15 ans dans le monde entier et ont montré des effets d'aliments positifs sur les performances des poulets de chair. 0.23 1.3 4.6 3.3 2.5 11.1 Il était donc intéressant d'estimer l'impact potentiel du Valeur P 0.06 0.0001 0.0003 0.01 0.0001 diformate de sodium (NDF) dans la production de volailles, par le biais d'une méta-analyse des résultats de ces essais (ckstadt, 2023). Cependant, la performance des poulets de chair basée sur le gain Cette étude a analysé l'impact moyen de toutes les études documentées de poids quotidien a augmenté de manière très significative de 4,6 sur les poulets de chair concernant l'effet de l'additif sur les paramètres de performance : gain de poids, efficacité alimentaire (FCR), mortalité et % (P<0,0001). En outre, le taux de rendement du capital investi s'est également amélioré de manière significative (3,3 % de moins ; P<0,001). productivité (European Broiler Index, EBI). L'EBI est calculé à l'aide de Le taux de survie a augmenté en moyenne de 2,5 % (P<0,01). Enfin, l'équation suivante : l'EBI s'est également amélioré de manière très significative grâce à l'inclusion de NDF, de 11,1 pour cent (P<0,0001). EBI = GMQ [g] × survie [%] / (10 × FCR) Des tendances similaires sur la prise alimentaire, le gain de poids et le FCR ont été rapportées par une holo-analyse de 59 études sur le KDF L'ensemble de données final contenait les résultats de 28 essais portant dans l'alimentation des porcs (Rosen, tel que rapporté par Lückstädt et sur l'inclusion de NDF (0,1 % - 0,6 %), menés dans le monde entier. al., 2011). Chez les poulets de chair, on pense que l'amélioration des Le nombre total de poulets de chair dans les essais scientifiques et performances zootechniques provient à la fois de l'amélioration de la commerciaux s'élève à plus de 1,75 million. microflore intestinale, grâce à la suppression des espèces bactériennes Les paramètres de performance susmentionnés sont exprimés en pathogènes, et de l'amélioration de la digestion des protéines. Comme pourcentage de différence par rapport au contrôle négatif. Les résultats c'est souvent le cas avec d'autres additifs, les conditions d'hygiène sont exprimés en moyenne et ont fait l'objet d'une analyse statistique jouent également un rôle dans les performances observées. Dans la à l'aide du test t. Un niveau de confiance de 95 % a été défini pour ces présente analyse des performances, une série de conditions d'hygiène analyses. Le niveau moyen d'inclusion des NDF alimentaires dans l'ensemble des ont été prises en compte, représentant à la fois des essais universitaires et des essais à la ferme. L'impact moyen de l'inclusion des NDF sur les données était de 0,23 %. Le dosage typique de NDF pour les poulets de performances est resté supérieur à celui normalement attendu. On peut chair varie de 1 à 3 kg/tonne d'aliments, en fonction de l'âge (niveau de donc conclure que le diformate de sodium alimentaire (Formi NDF) est protéines alimentaires) et de l'état hygiénique de l'exploitation. Comme un outil efficace et durable pour améliorer les performances des poulets le montre le tableau 1, l'inclusion de NDF a entraîné une tendance à de chair dans un large éventail de conditions de production. l'augmentation de la prise alimentaire (1,3 % ; P<0,1).

Milling and Grain - February 2024 | 65

STOCKAGE ET MANUTENTION

TRAITEMENT DES EAUX USÉES dans les entreprises de transformation des céréales et des denrées alimentaires

our les transformateurs de céréales, l'élimination des solides en suspension tels que les graisses, les gravillons, les contaminants et les résidus

de traitement des liquides est nécessaire pour se

conformer à des réglementations telles que le Clean Water Act de l'EPA, qui fixe les normes relatives aux eaux usées pour l'industrie et les critères

nationaux de qualité de l'eau pour les polluants

présents dans les eaux de surface. Pour rester en

conformité, les transformateurs utilisent souvent des clarificateurs, également connus sous le nom de bassins de décantation ou de décanteurs.

Les clarificateurs sont conçus pour éliminer en continu les solides qui

beaucoup de temps à se mettre en place. Des floculants sont également souvent

ajoutés pour faciliter l'agglomération et la décantation des particules en suspension dans les eaux usées, mais la quantité de floculant doit être modifiée. En outre, la "taille" des particules solides change continuellement, ce qui complique l'équilibrage du processus.

Les grands clarificateurs doivent être régulièrement vidés de leurs eaux usées et

lavés. Cela nécessite le remplacement d'un volume important d'eau ou d'un autre fluide de traitement, à grands frais.

Des facteurs imprévisibles tels que la prolifération d'algues peuvent compromettre

davantage le traitement traditionnel. Les entreprises de transformation des aliments doivent périodiquement nettoyer les algues et autres matières indésirables des déversoirs, des chicanes et des auges des clarificateurs/cuves de décantation. "Les algues peuvent se développer à une vitesse étonnamment rapide, en

s'accumulent en raison de la sédimentation, c'est-à-dire la séparation des solides en

particulier en été, jusqu'à ce qu'elles nuisent au fonctionnement de l'aquarium.

fond du réservoir, tandis que les particules d'écume flottent à la surface du liquide et

pouvez pas la laisser compromettre l'équipement en aval. Lorsque les entreprises de

suspension d'un liquide par gravité. Les impuretés concentrées sont évacuées par le sont généralement éliminées à l'aide de filtres.

Bien que les clarificateurs soient courants, ils présentent des limites importantes

lorsque les conditions sont imprévisibles. Le problème pour le traitement des

eaux usées est qu'aucun système de traitement ou de filtration des fluides ne reste

Si une prolifération d'algues s'écoule au-dessus des bassins de décantation, vous ne

transformation des aliments utilisent un tuyau à haute pression pour laver les bords du

bassin de décantation, elles libèrent une quantité importante d'algues et de contaminants qui doivent être capturés", explique M. Presser.

Dans le cas des eaux usées, les filtres à contre-courant automatiques typiques

statique. Les conditions de traitement changent continuellement en raison de

sont particulièrement sollicités par des organismes biologiques collants tels que

même la présence de substances biologiques collantes.

boue et la mousse. L'accumulation peut continuellement réduire la surface ouverte

facteurs variables tels que la pression, la taille des particules, la charge de solides et "Le débit et le volume de solides en suspension dans le fluide varient en fonction

des exigences de production et de l'équipement utilisé, ainsi que de l'heure de la

les algues, qui peuvent abriter d'autres contaminants tels que l'écume, la graisse, la utilisable du filtre jusqu'à ce qu'il ne soit plus efficace et doive être nettoyé.

Les algues peuvent adhérer à la grille et créer un "gâteau" que le bras de lavage

journée, du jour de la semaine et des facteurs saisonniers", explique Robert Presser,

à contre-courant ne peut pas éliminer car il diminue la pression et l'aspiration.

industrielles autonettoyantes. L'entreprise est un fabricant certifié ISO 9001:2015

d'une surface ouverte relativement importante du côté propre du dégrilleur pour

vice-président d'Acme Engineering Prod Inc, un fabricant nord-américain de crépines de contrôles et de systèmes environnementaux avec des capacités mécaniques, électriques et électroniques intégrées.

Il est ironique de constater que les unités de lavage à contre-courant ont besoin fonctionner", explique M. Presser.

La conception du lavage à contre-courant repose également sur une pression

Heureusement, une technologie de séparation conçue pour tolérer la variabilité

constante importante, qui peut compromettre la fiabilité si elle n'est pas toujours

traitement ultérieur lorsqu'un traitement de l'eau fiable, économique et nécessitant

mode de lavage à contre-courant en dessous de 30 PSI. Pour compenser, certains

- les filtres à raclettes automatiques - est utilisée après les clarificateurs et avant le peu d'entretien est nécessaire. Ces racleurs autonettoyants filtrent à la fois les

particules minuscules et les débris plus importants, en utilisant une lame et une brosse qui fonctionnent ensemble pour maintenir toutes les surfaces de filtrage pleinement efficaces et exemptes d'obstruction.

Cette technologie garantit un filtrage fiable qui facilite le respect de la

réglementation. Cette approche permet également d'éliminer la maintenance

manuelle ainsi que les problèmes de colmatage et d'encrassement des équipements

dans les processus de traitement de l'eau en aval, tels que la filtration sur membrane, l'osmose inverse ou la désinfection par zone. Les défis du clarificateur

Étant donné que les clarificateurs utilisés par les entreprises de transformation

des aliments et des céréales s'appuient sur la gravité pour éliminer les solides

en suspension des eaux usées, le processus de séparation naturelle peut prendre

66 | February 2024 - Milling and Grain

disponible. "Les unités de lavage à contre-courant ne fonctionnent pas bien en recourent à des tactiques complexes de mise sous pression, mais celles-ci ne permettent pas toujours de résoudre le problème", explique M. Presser.

En outre, les unités de lavage à contre-courant conventionnelles ne sont pas

conçues pour éliminer efficacement les solides de grande taille ou de forme irrégulière.

"Les solides surdimensionnés qui sont plus grands que l'espace entre le tamis et le

bras de lavage à contre-courant ne rentrent pas dans le mécanisme de nettoyage, ils restent donc dans la cuve et doivent être enlevés manuellement".

Aujourd'hui, les filtres à raclettes automatiques comme ceux d'Acme sont conçus

pour tolérer les surprises tout en respectant les exigences en matière de traitement

de l'eau. Les unités motorisées de l'entreprise sont conçues pour éliminer en continu les solides en suspension, qu'ils soient très gros ou très petits, des eaux usées. Le nettoyage est effectué par un système de lame et de brosse à ressort, géré par un

F système de contrôle entièrement automatique.

Quatre brosses racleuses tournent à 8 tours/minute,

ce qui permet un nettoyage de 32 coups par minute.

fils de calage, les filaments le pousseront à travers", explique M. Presser.

Il explique que les filtres à raclettes permettent aux

Les brosses racleuses pénètrent dans les fentes des fils

solides de s'accumuler au fond de la cuve, où la vanne

solides. Cette approche permet aux filtres à raclettes

"Comme un robinet-vanne isole la zone de collecte des

métalliques et délogent les particules résistantes et les de résister au colmatage et à l'encrassement lorsqu'ils sont confrontés à des solides de grande taille et à une

concentration élevée de solides. Il assure un nettoyage

de purge s'ouvre périodiquement pour les évacuer.

solides, l'écoulement des eaux usées se poursuit dans la section normale du filtre", explique M. Presser.

La purge ne se produit qu'à la fin du cycle de raclage

complet et est très efficace contre les salissures

intermittent, lorsqu'une vanne est ouverte pendant

Pour le traitement des eaux usées après les

du collecteur. La perte de liquide est bien inférieure à

organiques.

clarificateurs, les filtres à raclettes automatiques Acme de 200 microns peuvent être utilisés pour

quelques secondes pour éliminer les solides de la zone un pour cent du débit total.

La purge peut fonctionner sans pièces mobiles et

filtrer jusqu'à 6000 GPM d'eau et de débordements.

peut même fonctionner à partir du côté aspiration

efficacement même les produits biologiques

pour une unité de lavage à contre-courant, favorisent

Après les lavages, la technologie peut capturer

collants comme les algues et d'autres contaminants qui sont emportés par le vent. Cela peut protéger d'autres processus en aval, tels que la filtration

d'une pompe. Ces capacités, qui ne sont pas possibles la flexibilité de la conception et peuvent faciliter

l'installation dans les usines où l'espace est limité. Contrairement à un filtre manuel, il n'est pas

sur membrane ou l'équipement de désinfection à l'ozone, qui peuvent être

nécessaire d'ouvrir et de nettoyer un filtre à raclettes automatique. Personne

pathogènes est nécessaire.

s'agit essentiellement d'un système "prêt à l'emploi" qui permet aux opérateurs

utilisés si une purification supplémentaire ou une inactivation des organismes Un avantage des filtres à raclettes automatiques est que cette technologie

ne nécessite pas une pression d'eau continue pour maintenir le tamis propre.

Contrairement aux filtres à contre-courant, les filtres à raclettes ne dépendent

n'a besoin de souffler manuellement les solides. Comme il est automatique, il de se détacher et de se concentrer sur d'autres aspects de l'installation, ce qui contribue à réduire les coûts globaux de main-d'œuvre.

Les conditions de traitement des eaux usées peuvent changer en fonction

pas d'un contre-courant sous pression pour éliminer les solides du tamis. Au

de la production et des saisons. Il est donc important pour les entreprises

des conditions variables.

exigences de conformité et de protéger les équipements en aval. Les filtres à

lieu de cela, une lame et des brosses permettent un nettoyage plus fiable dans "La lame et les brosses grattent l'écran et les petits filaments des brosses

pénètrent dans les fentes. Ainsi, si un solide est coincé dans une fente entre les

d'utiliser une technologie capable de répondre de manière flexible et fiable aux raclettes automatiques sont conçus pour cela et peuvent tolérer les surprises et les variations inévitables, tout en contribuant à minimiser la maintenance.

Milling and Grain - February 2024 | 69

Denrées alimentaires - February 2024

Marchés mondiaux

Focus sur le marché des céréales : Inde Avec une population de 1,43 milliard d'habitants, l'Inde est le pays le plus peuplé du monde. Elle est également l'un des plus grands producteurs mondiaux d'une série de produits agricoles et la cinquième économie mondiale. Les données officielles montrent que la production de céréales alimentaires a constamment augmenté au cours de la dernière décennie, passant de 257,1 millions de tonnes en 2012-2013 à 315,6 millions de tonnes en 2021-2022 pour l'Inde. Selon le ministère indien de l'agriculture, la production de céréales alimentaires en 2022-23 est supérieure de 30,8 millions de tonnes à la moyenne des cinq années précédentes. Le marché indien des céréales connaît des changements notables alors que le ministère de l'agriculture et du bien-être des agriculteurs (MOAFW) publie sa première estimation anticipée pour la campagne agricole indienne (ICY) 2023/2024. Les prévisions de production indiquent une baisse par rapport à l'année précédente, principalement attribuée à des conditions météorologiques défavorables et aux politiques gouvernementales. Le riz et le blé, en tant que céréales de base, sont particulièrement importants, les estimations de la production et la dynamique du marché affectant à la fois la consommation intérieure et le commerce international. En outre, les céréales secondaires telles que le sorgho, le millet et l'orge jouent un rôle crucial dans le paysage agricole indien, les prévisions de production et la dynamique commerciale contribuant aux tendances du marché. Le rapport prévoit que les agriculteurs continueront à privilégier les semis de blé par rapport aux autres cultures. Cependant, toute extension des plantations de blé nécessitera une irrigation supplémentaire, ce qui accentuera la pression sur des ressources en eau qui s'amenuisent. Les inquiétudes concernant la disponibilité de l'eau sont déjà en hausse ; le phénomène climatique El Niño qui s'annonce devrait entraîner des conditions climatiques relativement plus sèches pendant les stades critiques de la croissance des plantes de blé. Néanmoins, les agriculteurs ayant déjà obtenu des prix de marché élevés cette saison, on s'attend à ce qu'ils soient fortement motivés pour ensemencer à nouveau de grandes quantités de

70 | February 2024 - Milling and Grain

blé au cours de l'année commerciale 2024/2025, malgré la possibilité de conditions météorologiques plus sèches induites par le phénomène El Niño. Analyse du marché du riz L'Inde est le deuxième producteur mondial de riz, avec 21,5 % de la production mondiale. Le marché du riz en Inde est confronté à des défis liés à l'étroitesse de l'offre intérieure et aux politiques gouvernementales visant à stabiliser les prix. L'estimation de la production pour le MY 2022/2023 est révisée à la baisse à 130 MMT, reflétant l'impact des restrictions à l'exportation et des baisses de production induites par les conditions météorologiques. De même, les prévisions de production pour le MY 2023/2024 sont abaissées à 128 MMT en raison de conditions météorologiques défavorables et de rendements plus faibles. Malgré les interventions du gouvernement, les prix intérieurs du riz restent fermes, les restrictions à l'exportation contribuant à la stabilité des prix intérieurs. Toutefois, les chiffres de la consommation sont revus à la baisse pour les années 2022/2023 et 2023/2024, reflétant la réduction des volumes de récolte et les changements de politique. La politique d'exportation de l'Inde interdit les exportations de brisures de riz et de riz blanc non basmati (juillet 2023), à quelques exceptions près.5 Le 25 août 2023, le gouvernement a imposé un droit d'exportation de 20 % sur le riz étuvé non basmati jusqu'au 15 octobre 2023, ainsi que des restrictions sur le prix minimum à l'exportation du riz basmati. Mais les exportations du MY 2022/2023 restent inchangées à 21 MMT. En dépit d'une offre intérieure relativement restreinte, les prévisions de consommation pour la campagne 2023/2024 sont légèrement révisées à 115 millions de tonnes. Dans la perspective des élections générales d'avril-mai 2024, le gouvernement indien s'efforcera de garantir un approvisionnement suffisant en riz, à des prix raisonnables. Analyse du marché du blé Le marché du blé est confronté à des défis similaires à ceux du riz, les prévisions de production ayant été revues à la baisse pour l'année fiscale 2023/2024. Malgré les interventions du gouvernement, telles que le programme de vente sur le marché libre (OMSS), les prix intérieurs restent fermes, reflétant l'étroitesse de l'offre sur le marché. Les prévisions de consommation sont également revues à la baisse, ce qui indique qu'il pourrait être difficile de répondre à la demande intérieure. Toutefois, les efforts déployés par le gouvernement pour contrôler les prix en augmentant les allocations au titre de l'OMSS témoignent de mesures proactives visant à gérer la

Denrées alimentaires - February 2024 dynamique du marché. Dans l'hypothèse d'une politique commerciale inchangée, il est peu probable que le commerce privé indien de céréales se maintienne. sur les stocks de blé qui dépassent les stocks essentiels de l'oléoduc nécessaires pour 30 à 40 jours de consommation. Les stocks de blé en fin de campagne 2023/2024 de Post sont prévus à la baisse à 8,5 millions de tonnes. Le blé est une céréale de base dans le centre et le nord-ouest de l'Inde, qui sont les régions traditionnelles de culture du blé, selon le FAS. La consommation de blé est en concurrence avec celle du riz dans le sud et l'est de l'Inde. Analyse du marché des céréales secondaires Les estimations de la production de céréales secondaires telles que le sorgho, le millet et l'orge sont révisées sur la base des premières estimations préliminaires du MOAFW et des rapports de terrain. Les prévisions de production de sorgho et de millet pour l'année fiscale 2023/2024 sont revues à la baisse, en raison de conditions météorologiques défavorables et de rendements plus faibles. En revanche, les prévisions de production d'orge sont revues à la hausse, ce qui indique des opportunités potentielles sur le marché. La dynamique des échanges de céréales secondaires reflète également le resserrement de l'offre intérieure, les estimations des exportations ayant été revues à la baisse pour le sorgho. Le marché céréalier indien est confronté à de multiples défis, notamment des conditions météorologiques défavorables, des politiques gouvernementales et la dynamique du marché. Les prévisions de production pour les céréales de base comme le riz et le blé sont revues à la baisse, reflétant l'impact de ces défis. Toutefois, les interventions proactives du gouvernement, telles que le système de vente sur le marché libre, témoignent des efforts déployés pour gérer la dynamique du marché et garantir des

approvisionnements suffisants. La dynamique commerciale pour les céréales secondaires reflète également un resserrement de l'offre intérieure, ce qui souligne la nécessité pour les parties prenantes de naviguer stratégiquement dans des conditions de marché en constante évolution. Ce rapport complet fournit des informations sur l'état actuel du marché indien des céréales, y compris des estimations de la production, des tendances de la consommation et de la dynamique commerciale, ce qui est essentiel pour que les parties prenantes puissent prendre des décisions éclairées dans ce paysage de marché dynamique.

Milling and Grain - February 2024 | 73

Profil d’Entreprise

FAMSUN Un fournisseur de solutions intégrées FAMSUN Group Co. Ltd, dont le siège se trouve à Yangzhou, en Chine, est un partenaire technologique mondial et un fournisseur de solutions intégrées en matière d'usines, d'équipements et de services dans les domaines de la fabrication d'aliments pour animaux, de la mouture des céréales, de la manutention et du stockage des céréales, de la transformation des oléagineux, de la transformation des produits alimentaires, de la construction de structures en acier et de l'automatisation industrielle. FAMSUN compte plus de 2 800 employés, dont 900 techniciens et ingénieurs. S'appuyant sur ses solides capacités de R&D, FAMSUN a développé plus de 120 séries (700 modèles) de machines de qualité pour le traitement des aliments pour animaux et des céréales et est capable de fournir une large gamme de projets clés en main, de la ferme à la table et dans les industries associées. FAMSUN exploite 5 sites de production ainsi que plus de 50 agences, stations de vente et de service et entrepôts de pièces détachées dans le monde entier. FAMSUN a réalisé avec succès plus de 8600 projets référencés dans plus de 140 pays. La vision de FAMSUN est de fournir des solutions technologiques optimales et de rendre la vie meilleure pour tous. FAMSUN valorise l'innovation, le travail acharné, le dévouement, l'intégrité, la rapidité de réaction et le travail d'équipe. La demande mondiale d'aliments sûrs et de qualité augmentant, les chaînes d'approvisionnement alimentaire sont de plus en plus connectées. La plupart de leurs clients diversifient leurs activités et s'étendent aux liens en amont et en aval afin de stimuler la productivité, l'efficacité et la durabilité. Pour répondre aux attentes des clients et devenir un fournisseur unique, qui partage ses connaissances, son expérience et ses ressources, qui fournit un soutien technique pratique, flexible et cohérent aux clients et qui les aide à développer leurs activités, FAMSUN développe des activités le long des chaînes de valeur de ses clients dans quatre segments : 1) la technologie des aliments pour animaux ; 2) la technologie des huiles et des graisses ; 3) la technologie des céréales ; et 4) la technologie des denrées alimentaires. Des technologies de pointe pour fabriquer d'excellents produits. En coopérant avec des sociétés d'outils de fabrication de premier plan, FAMSUN introduit des technologies de fabrication avancées telles que des centres d'usinage CNC, des robots de soudage, des chaînes de peinture automatiques et des chaînes d'assemblage semi-automatiques dans ses ateliers afin de produire une précision et une qualité supérieures pour chaque pièce du produit FAMSUN, 74 | February 2024 - Milling and Grain

du traitement des matériaux à l'usinage, à la peinture et à l'assemblage. FAMSUN accélérera la flexibilité de la production et augmentera ses capacités de production locales et régionales en lançant un plan d'investissement avec plusieurs usines de fabrication de l'industrie 4.0 construites dans certains marchés stratégiques du monde. Le succès de FAMSUN en tant que fournisseur de solutions de premier plan dans l'industrie agroalimentaire repose sur ses efforts considérables en matière de recherche et de développement. Pour conserver son avance en matière d'innovation face à l'évolution de la demande du marché, FAMSUN investit chaque année en moyenne plus de 5 % de son chiffre d'affaires annuel dans la recherche fondamentale et le développement appliqué. Avec un stand d'instituts de R&D en Asie, en Europe et en Amérique, les spécialistes sophistiqués de FAMSUN travaillent 24 heures sur 24 au développement des produits et solutions existants, à l'exploitation de nouveaux terrains et à l'ouverture de nouveaux champs d'activité. En outre, ils coopèrent avec des partenaires exceptionnels, des clients inventifs, des universités et des instituts renommés afin de rassembler en permanence le savoir-faire sur les technologies et de le transférer aux systèmes de production de pointe dans les installations de leurs clients. Greg Liu, vice-président de Famsun, s'entretient avec Roger Gilbert, éditeur du magazine Milling and Grain, lors de l'édition 2024 de l'IPPE, à Atlanta (Géorgie), aux États-Unis. Greg nous fait visiter le stand de Famsun, où l'entreprise a exposé deux modèles imprimés en 3D de ses extrudeuses et de ses moulins à granulés, afin de donner à ses clients une idée du fonctionnement interne de ses équipements. Il nous explique comment le marché international a été favorable aux affaires l'année dernière, la production d'aliments pour animaux de compagnie ayant augmenté de 40 % d'une année sur l'autre (et de plus de 60 % en Chine). Les nouveaux développements de Famsun axent davantage la recherche sur l'automatisation et l'IA.

mymag.info/ScUZ

Étude de cas

Moulin à avoine Bakha Söhne Le moulin à avoine le plus high-tech du Kazakhstan Le Kazakhstan bénéficie de bonnes conditions de croissance pour l'avoine et d'un marché intérieur solide. Pourtant, le pays a toujours été tributaire de ses voisins pour la transformation de l'avoine. Jusqu'à ce que la famille Aripov décide d'étendre ses activités au-delà de l'agriculture et, avec l'aide de M. Bühler, d'ouvrir le premier moulin à avoine de haute technologie du pays. Aujourd'hui, ils cherchent à desservir également les marchés voisins.

resque la taille de l'Europe occidentale, le Kazakhstan est le plus grand pays enclavé du monde et, avec une population de 19 millions d'habitants, c'est aussi l'un des moins densément peuplés, avec seulement six personnes par kilomètre carré. Lorsque l'on quitte la modernité architecturale de verre et d'acier de la capitale Astana et que l'on se dirige vers l'ouest sur la route M-36, on pénètre rapidement dans une vaste zone de prairies connue sous le nom de steppe kazakhe. Le ciel est vaste et le paysage n'est pas interrompu par des bâtiments. Cette région, appelée Akmola, est l'une des principales zones de culture du Kazakhstan. Continuez sur la M-36 pendant 250 kilomètres à l'ouest de la capitale jusqu'au petit village de Pokrovka à Akmola, où se trouve le moulin à avoine le plus high-tech du Kazakhstan. Il s'agit du nouveau moulin à avoine Bakha Söhne, propriété de la famille Aripov,

construit avec la dernière technologie Bühler.

De l'agriculture à la transformation

Les exploitations agricoles sont très nombreuses ici. Dans le passé, de vastes étendues de terre étaient labourées pour cultiver des céréales destinées à nourrir la population de l'Union soviétique. Lorsque le Kazakhstan a accédé à l'indépendance en 1991, la famille Aripov a vu là une opportunité, compte tenu des liaisons routières déjà bonnes à Akmola, et elle a commencé à acheter des terres et à construire ce qui allait devenir le plus grand fournisseur de produits agricoles du pays. Aujourd'hui, les terres agricoles de la famille Aripov s'étendent à l'horizon sur 75 000 hectares, dont 50 000 hectares sont consacrés à la culture du blé, de l'orge, des lentilles, du tournesol, des graines de lin et de l'avoine. Le reste des terres est utilisé pour le pâturage du bétail. L'agriculture fait depuis longtemps partie du mode de vie des Aripovs. Mais la famille s'est rendu compte que si le Kazakhstan produisait suffisamment de cultures pour se nourrir, il était trop dépendant de ses voisins pour sa sécurité alimentaire lorsqu'il s'agissait de la transformation des aliments. "Mes parents et moi-même travaillons dans l'agriculture. Nous avons progressivement agrandi nos terres et décidé de nous lancer dans la transformation", explique Amanzhol Aripov, directeur de Bakha Söhne LLP. "Au départ, nous avons envisagé de transformer le sarrasin et les lentilles, mais nous avons finalement opté pour l'avoine, car le Kazakhstan importe actuellement une quantité importante de flocons d'avoine. Notre objectif premier est d'abord de répondre aux besoins de notre Vue sur le traitement thermique en deux étapes avec four et ligne de floconnage 76 | February 2024 - Milling and Grain

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Étude de cas propre pays et, ensuite, d'exporter nos produits vers les pays d'Asie centrale et le marché chinois". M. Aripov estime qu'il existe d'énormes possibilités pour l'avoine de haute qualité produite localement, car la demande augmente dans toute l'Asie centrale. Le porridge est devenu un aliment de base au Kazakhstan, en particulier pour les enfants, pendant la période soviétique, lorsqu'il était commercialisé sous le nom de Hercules. Aujourd'hui, la bouillie est servie dans de nombreux restaurants et est également largement utilisée pour la fabrication de biscuits et de gâteaux. M. Aripov estime que l'avoine suscite une certaine nostalgie chez de nombreux Kazakhs en raison du lien étroit qui les unit à leur enfance. "Quand j'étais jeune, je me souviens que ma mère nous préparait du porridge. Aujourd'hui encore, lorsque nous mangeons du porridge au petitdéjeuner, nous avons l'impression de revivre des souvenirs d'enfance", dit-il. En ce qui concerne l'avenir, M. Aripov estime que le rôle de l'avoine dans l'alimentation évolue et s'élargit. Ce facteur a été déterminant dans la décision de se lancer dans la transformation de l'avoine. "Nous avons opté pour la production de flocons d'avoine parce que nous avons constaté qu'au cours des dix dernières années, la tendance était à l'amélioration de la nutrition dans des pays comme le Kazakhstan et les pays d'Asie centrale, en particulier chez les jeunes générations", explique-t-il.

Inauguration du nouveau moulin à avoine

Contrôle de la qualité devant le séparateur de table Twitor

Rassembler les connaissances et l'expertise

Une fois prise la décision de se diversifier dans la transformation de l'avoine, l'étape suivante a consisté à acquérir l'expertise et à se procurer la technologie nécessaire à sa mise en œuvre. La famille était déjà en contact avec Bühler, mais c'est lors d'une rencontre fortuite entre le père d'Aripov, Ualikhan Aripov, et Dauren Kassabekov, directeur général de Bühler Kazakhstan, que le projet de construction d'une usine de transformation de l'avoine utilisant les dernières technologies s'est concrétisé. "Nous nous étions déjà parlé auparavant, mais c'est lorsque nous nous sommes rencontrés dans un avion en novembre 2017, en provenance d'Astana et à destination de Hanovre pour le salon Agritechnica, que nous avons discuté de l'idée du moulin à avoine", explique M. Kassabekov. Après avoir discuté de tous les avantages et inconvénients du projet, les Aripov ont décidé de construire un moulin à avoine conçu par Bühler et d'utiliser ses solutions d'automatisation et numériques Mercury MES. Le défi suivant consistait à acquérir les compétences nécessaires à cette nouvelle activité. Il n'existe pas d'autres grandes usines de production de flocons d'avoine au Kazakhstan, et M. Aripov s'est donc tourné vers Bühler pour obtenir des conseils. "Mon rôle est d'apporter un soutien sur le terrain et d'aider à la formation", explique Kassabekov. Il a programmé des visites pour M. Aripov et son équipe dans des usines d'avoine Bühler similaires

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Milling and Grain - February 2024 | 79

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en Europe et dans d'autres régions. Il a également organisé des réunions lors de conférences et d'expositions pour les aider à acquérir une expertise et une compréhension de la nouvelle industrie. Aripov a également suivi une formation à Uzwil. "En 2019, notre technologue et moi-même avons suivi un cours de deux semaines au siège de Bühler à Uzwil, en Suisse. Nous avons assisté à l'ensemble du processus de production, depuis la réception et le nettoyage jusqu'au décorticage, ainsi qu'à des étapes cruciales telles que le traitement thermique et le floconnage. C'était vraiment une expérience inestimable", dit-il. "En apprenant à mieux connaître Bühler et en découvrant son approche de la production, axée sur l'automatisation et la numérisation, nous avons également réalisé à quel point cela simplifiait de nombreux aspects de la fabrication."

Système de contrôle de l'usine Mercury MES

Soutien pour surmonter les premiers défis

Tandis que M. Kassabekov soutenait la nouvelle activité au Kazakhstan, l'équipe commerciale basée à Uzwil apportait son expertise technique et commerciale. "Nous avons les connaissances nécessaires pour fournir le bon processus pour le bon produit sur le marché du client", explique Mathias Hannsbauer, responsable du secteur de l'avoine chez Bühler. Alors que tous les systèmes étaient prêts à fonctionner à la fin de l'année 2019, la pandémie de Covid a frappé et tout a été ralenti, de l'approvisionnement à la logistique. Ilyas Karymsakov, chef de la technologie du moulin à avoine de Bakha Söhne, travaillait alors en étroite collaboration avec Bühler. "Le fait que l'installation se trouve dans la steppe ouverte a posé de véritables défis, comme la mise en place de communications et d'infrastructures et l'acquisition d'équipements supplémentaires auprès de tierces parties.

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EC Cela n'a pas été simple. Pourtant, trois ans plus tard, nous avons construit cette entreprise et nous sommes impatients de nous développer aux côtés de Bühler", déclare M. Karymsakov. Désormais opérationnelle, l'équipe d'Uzwil a notamment pour mission de soutenir Karymsakov dans l'exécution du processus de production. "Mon équipe technique est en contact direct avec l'équipe technique de Bakha Söhne pour les questions opérationnelles quotidiennes", explique M. Hannsbauer. "Aujourd'hui, nous avons le grand avantage de la numérisation, ce qui nous permet d'utiliser nos outils Bühler Insights. Lorsqu'un client nous donne accès, nous pouvons passer en revue toutes les données de production, discuter des problèmes éventuels et suggérer des ajustements aux paramètres de production qui optimiseront l'efficacité et la réutilisation des flux secondaires, tout en réduisant les temps de maintenance et la consommation d'énergie".

Une attention particulière à la qualité

La qualité a toujours été un élément fondamental de l'éthique agricole de la famille Aripov. L'entreprise a obtenu le statut de ferme semencière d'élite pour sa production de grains, de semences de graminées vivaces et de céréales, et les cultures de l'exploitation sont biologiques. Les flux secondaires sont livrés à des producteurs d'aliments pour animaux qui les transforment en granulés. Ce principe d'excellence, la famille a tenu à l'étendre à son activité de transformation. "Depuis de nombreuses années, nous menons des recherches dans ce domaine de la transformation. Nous étions plus préoccupés par la qualité que par la quantité", explique M. Aripov. "Je pense que Bühler nous a fourni une solution spécifique pour produire des flocons d'avoine de qualité. Le moulin, qui fonctionne depuis mai 2023, produit actuellement deux tonnes de flocons d'avoine par heure. La culture et la production d'avoine ont apporté de nombreux avantages aux activités de Bakha Söhne. Parce qu'il cultive son propre stock d'approvisionnement, Aripov estime qu'il est mieux placé pour produire le produit de qualité supérieure souhaité. "Nous pouvons contrôler l'ensemble du processus, de l'ensemencement de l'avoine jusqu'aux rayons des magasins", explique-t-il. Il y a aussi d'autres avantages. À Akmola, le rendement de l'avoine est supérieur à celui du blé et sa culture nécessite moins d'eau - un facteur important dans une région semiaride. En outre, l'avoine est traditionnellement cultivée ici en rotation avec d'autres cultures céréalières pour aider à reconstituer les nutriments épuisés dans le sol. "L'avoine agit comme une sorte de guérisseur pour le sol. Dans nos conditions, elles ont un très bon rendement d'environ 30 quintaux (3 tonnes) par hectare", explique M. Aripov.

Vue extérieure du moulin à avoine en friche

82 | February 2024 - Milling and Grain

Contrôle du produit final en laboratoire

Rendre la pareille et améliorer les moyens de subsistance

Pour la famille Aripov, gérer une entreprise prospère va de pair avec l'investissement dans la communauté locale. Dans la ville de Pokrovka, ils ont construit des logements, une école, une boulangerie et d'autres infrastructures. La famille soutient également des causes sociales et des œuvres de bienfaisance. "L'une des raisons pour lesquelles nous voulons développer l'entreprise est que nous voulons également apporter des emplois nécessaires aux habitants de Pokrovka et nous espérons pouvoir améliorer le village de Pokrovka grâce à l'usine", explique M. Aripov. Alors que la minoterie d'avoine de Bakha Söhne commence à étendre ses activités à de nouveaux marchés dans les États d'Asie centrale et en Chine, l'ambition de la famille est de continuer à améliorer la sécurité alimentaire du Kazakhstan en allant au-delà de la transformation de l'avoine. "À l'avenir, nous souhaitons élargir notre produit, avec l'aide de Bühler, pour produire des flocons et de la farine de blé et d'orge. Nous aimerions également fabriquer des produits comme le granola et le muesli à base de trois ou quatre céréales différentes", explique M. Aripov. "Grâce à notre collaboration avec Bühler, je pense que nous avons construit l'une des usines alimentaires les plus modernes de cette partie du monde.

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2024

Mars

11 Petfood & Aquafeed Extrusion Conference Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/slUZ Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC), organisée dans le cadre de VICTAM Health and Nutrition Asia 2024, aura lieu le 11 mars 2024. Axée sur l'extrusion d'aliments pour animaux et les équipements connexes utilisés, cette conférence d'une journée réunira divers intervenants couvrant tous les domaines clés de l'industrie afin de fournir les informations les plus récentes sur l'extrusion. Organisé conjointement par Perendale Publishers Ltd et VIV Worldwide, le PAEC se tiendra à BITEC, salle 223, à 10h00. Pour devenir sponsor ou conférencier, envoyez un courriel au Dr Mian Riaz à l'adresse suivante : mnriaz@tamu.edu. De plus amples informations sont disponibles à l'adresse suivante : https://millingandgrain.com/companies/petfoodaquafeed-extrusion-conference/. 11 Aquatic Asia Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/ZVdT La conférence Aquatic, organisée au VICTAM Health and Nutrition Asia 2024, aura lieu le 11 mars 2024. La conférence, qui a pour thème "L'avenir de l'alimentation mondiale grâce à l'aquaculture", se concentrera sur l'avenir de l'aquaculture et de l'alimentation au sein de l'industrie. Co-organisé par Perendale Publishers Ltd et VIV Worldwide, Aquatic se tiendra à BITEC, salle MR 224 à 10h00. Si vous souhaitez sponsoriser Aquatic et avoir la possibilité de vous exprimer, veuillez contacter Severina Proskurnova à l'adresse severina@vnueurope. com ou Tuti Tan à l'adresse tutit@perendale.co.uk. Si vous souhaitez participer à la conférence, veuillez vous inscrire en cliquant sur le lien suivant : http://myaqua.info/cPIZ. 12 - 14 Health & Nutrition Asia 2024 Bangkok, Thaïlande https://vivhealthandnutrition.nl 84 | February 2024 - Milling and Grain

Health and Nutrition Asia est l'événement de niche organisé par VIV dans le monde entier, qui se concentre sur l'innovation dans les domaines de la nutrition, de la pharmacie et des solutions de haute technologie en matière de santé animale. Organisé en même temps que le VICTAM Asia, cet événement de trois jours présente deux salons sous un même toit au BITEC, à Bangkok. VIV possède le plus grand réseau mondial dans le domaine de la santé et de la nutrition animales et est le mieux connecté en Asie. VICTAM est le plus grand événement mondial dans le domaine de l'alimentation animale et des céréales. 12 - 14 VICTAM Asia 2024 Bangkok, Thaïlande https://victamasia.com

13 Build My Feedmill Bangkok, Thaïlande https://millingandgrain.com/bmfm24 14 Flour Milling Maximised Bangkok, Thaïlande https://mymag.info/FLMM Flour Milling Maximised sera présenté au VICTAM Asia le 14 mars 2024. Le thème de ce séminaire sera une mise à jour des équipements et des technologies utilisés dans la meunerie moderne pour améliorer l'efficacité tout en maximisant la production. Ce séminaire est ouvert à tous les participants de Victam Asia 2024, y compris à notre secteur industriel ciblé des meuniers qui souhaitent s'informer sur les derniers équipements techniques utilisés tout en écoutant les leaders des secteurs de la meunerie de toute l'Asie. Si vous souhaitez prendre la parole lors de cette conférence, veuillez contacter Tuti Tan à l'adresse tutit@perendale.co.uk ou Niamh Cassidy à l'adresse niamhc@ perendale.co.uk.

29 - 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brazil www.agrishow.com.br/en/home.html 2024

Mai 22 - 23 Livestock Philippines 2023 Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com

22-24 AgriTechnica Asia Bangkok, Thaïlande www.agritechnica-asia.com Dans un monde confronté à des défis agricoles complexes tels que le changement climatique, la sécurité alimentaire, la croissance démographique et la durabilité environnementale, la quatrième édition d'AGRITECHNICA ASIA n'est pas une simple exposition, mais un appel à s'unir, à innover et à vaincre. L'agriculture mondiale est à la croisée des chemins. Nous avons l'énorme responsabilité de nourrir une population croissante, alors même que les ressources s'amenuisent et que les conditions climatiques deviennent de plus en plus imprévisibles. L'agriculture en Asie, où vit plus de la moitié de la population mondiale, représente une part importante de ce défi. Pourtant, ce défi recèle une formidable opportunité - une opportunité pour la technologie, l'innovation et la coopération de renverser la vapeur. 29 - 31 ILDEX Vietnam Ho Chi Minh Ville, Vietnam www.ildex-vietnam.com 2024

Juin 5-6 Fenagra 2024 São Paulo, Brésil www.fenagra.com.br 11 - 12 Cereals 2024 Bygrave Woods, Angleterre www.cerealsevent.co.uk 11-12 IGC 2024 London, England www.igc.int

27 - 29 Livestock Vietnam 2024 Ho Chi Minh Ville, Vietnam https://livestock-vietnam.com 2024

Avril 15 - 19 127ème conférence et exposition annuelle de l'IAOM Salt Lake City, États-Unis www.iaom.org

19-21 Livestock Taiwan 2024 Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com

Petfood & Aquafeed Extrusion Conference

Petfood & Aquafeed Extrusion Conference (PAEC) a lieu le 11 mars, la veille de Health and Nutrition Asia & VICTAM Asia 2024. Axée sur l'extrusion d'aliments pour animaux et les équipements connexes utilisés, cette conférence d'une journée réunira divers intervenants couvrant tous les domaines clés de l'industrie afin de fournir les informations les plus récentes sur l'extrusion. Co-organisé par Perendale Publishers Ltd et VIV Worldwide, le PAEC se tiendra à BITEC, salle 223, à 10h00.

11 mars

2024 Bangkok, Thaïlande

Partie de Heakth and Nutrition Asia

PROGRAMME 09:30-10:00 Inscription 10:00-10:15

Roger Gilbert - Magazine International Aquafeed Bienvenue à

10:15-10:45

par Dr Mian N. Riaz, Texas A&M University, États-Unis Défis liés à l'ajout de viande fraîche dans les aliments pour animaux de compagnie

10:45 - 11:00 Curtis Strahm - Wenger Flexibilité de l'extrusion : Production d'aliments pour animaux de compagnie et d'aliments pour animaux aquatiques sur un seul système 11:00 - 11:20

Hadrien Delemazure - Clextral Fabrication d'aliments flottants et coulants à l'aide de la technologie de la double vis

11:20 - 11:35

Jordan Niegsch - Extru-tech Flexibilité et capacités des extrudeuses monovis modernes

11:35 - 12:00

DR. Sohail Nazari - Andritz Séchage de niveau supérieur : Économiser jusqu'à 30 % d'énergie, réduire la variabilité de l'humidité et améliorer l'efficacité

12:00-13:00

DÉJEUNER

13:00-13:30

Phil Erickson - Reynolds Engineering L'importance de la taille des particules dans les aliments pour l'aquaculture

13:30-14:00

Danny Chang - CPM IDAH Asie Tendances en matière de séchage et de refroidissement des aliments pour crevettes

14:00-14:30

DR. Enzhi Michael Cheng - Famsun Production d'aliments pour animaux aquatiques : précision et durabilité

14:30-14:45

DR. Jay Bernard - Kemin Contrôle de l'humidité, de l'oxydation et de la croissance microbienne dans les aliments extrudés pour animaux aquatiques

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14:45 - 15:00 Marco Prati - PLP Systems Revêtement atmosphérique continu pour les aliments pour animaux 15:00-15:15

Tanakorn Lothaka - USSEC Effets de différents niveaux d'inclusion de farine de soja sur la performance de croissance des crevettes blanches du Pacifique : Perspectives d'une démonstration commerciale

15:15-15:30

Séance de questions-réponses

15:30

Clôture

Organisé par Pour de plus amples informations, veuillez contacter Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk Dr Mian Riaz - mnriaz@tamu.edu

Pour plus d'informations et pour s'inscrire, consulter le site

http://myaqua.info/PAEC24

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

LAMMA SHOW 2023 Cette année, le salon Lamma, qui s'est tenu au NEC de Birmingham les 17 et 18 janvier, a confirmé son statut d'événement incontournable pour les passionnés de machines agricoles. Plus de 40 000 visiteurs ont assisté à la présentation d'un grand nombre de nouveaux produits lancés sur le marché britannique, ainsi que des produits favoris existants. Le principal événement agricole du Royaume-Uni, LAMMA, a franchi une étape importante au cours de ses 42 années d'existence, avec un nombre record de visiteurs et un nombre impressionnant de 95 nouveaux exposants. Massey Ferguson a dévoilé son nouveau tracteur phare, le 9S, avec six modèles allant de 285 à 425 ch. Lindsay Haddon, responsable du marketing, a expliqué que le 9S avait été présenté pour la première fois à l'Agritechnica à la fin de l'année 2023, mais que c'était la première fois qu'il était présenté au Royaume-Uni. "Lamma est l'endroit idéal pour les débuts de la 9S au Royaume-Uni en raison de sa fréquentation. C'est le plus grand salon agricole du Royaume-Uni et il est vraiment accessible". JCB est un autre grand nom qui est revenu à Lamma cette année avec une série de nouveaux produits, notamment le système d'exploitation Fastrac ICON et le télescopique 514-40. Dave Timmis, responsable des produits et du marketing, a indiqué que le stand de la société avait été très fréquenté. "Nous avons été ravis d'exposer notre gamme électrique et notre moteur à hydrogène, car nous sommes conscients qu'il y a ici de nombreux futurs décideurs agricoles. Nous disposons ici de toute notre gamme de produits agricoles pour convaincre les clients potentiels que nous sommes là pour le long terme, et il n'y avait pas de meilleur endroit que Lamma pour en faire la démonstration". Graham Barnwell, directeur national de Same Deutz-Fahr, s'est fait l'écho de ce sentiment : "Nous reconnaissons et avons toujours reconnu la valeur de l'exposition à Lamma. Nous avons été présents tous les ans, sauf l'année où le projet a été retardé. Parmi les autres nouveaux produits présentés au marché britannique lors du salon LAMMA, citons le système de commande Uni-Touch d'Uni-Mog, deux remorques de Richard Western, l'option de projection latérale de Spread-a-bale, une faneuse de 11,2 m de Krone et neuf nouveaux modèles de la gamme de chargeurs compacts RT de Kubota. Grange Farm Machinery a présenté son Strip Till Preparator, tandis que Dan-Agri a montré son broyeur Tytan et que la société slovène SIP a dévoilé sa gamme DISC HD et son andaineur rotatif STAR. Cordex a également profité du salon LAMMA pour lancer sa nouvelle ficelle de presse durable avec l'ancien acteur d'Emmerdale et agriculteur Kelvin Fletcher. Il a décrit le produit comme "un énorme changement 86 | February 2024 - Milling and Grain

Gary Falk et Chris Lewis de Satake

Tom Armstrong, Vanessa Schofield et Tom Pickering de Tornum

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de jeu". "Nous essayons tous d'être respectueux de l'environnement, mais en fin de compte, il s'agit de trouver un équilibre entre ce respect et la viabilité commerciale. Lexi Gildres, responsable du marketing chez Kramp, a déclaré : "Nous sommes très heureux d'être en mesure d'offrir un service de qualité à nos clients : "Il y a eu un flux constant d'agriculteurs et de revendeurs, ce qui est parfait pour notre objectif de faire connaître la marque. Nos vêtements sont un élément clé de notre stratégie, et ils s'arrachent comme des petits pains. Nous avons pu atteindre de nombreuses personnes qui n'avaient jamais entendu parler de nous auparavant. La présence internationale au salon de cette année était également remarquable, et l'équipe de Lamma a accueilli l'assemblée générale annuelle d'EURASCO, la Fédération européenne des expositions et organisateurs de foires agricoles. La réunion a rassemblé 24 membres de toute l'Europe, qui ont partagé des informations précieuses et discuté des meilleures pratiques pour attirer les visiteurs, les exposants et la presse lors d'événements. Milling and Grain a eu la chance de participer au salon et de rencontrer des leaders du secteur comme ADM, Alvan Blanch, Satake, Guttridge, Tornum, Perry Oak, etc.

Séchoir à grains Perry Engineering

Lamma Live

Adam Henson a donné le coup d'envoi du programme LAMMA Live avec son exposé intitulé "Naviguer dans le paysage agricole", parrainé par LKAB. Il a décrit les mesures qu'il prend pour assurer l'avenir de sa propre exploitation et a encouragé les agriculteurs à adopter les nouveaux systèmes comme moyen de gestion sans risque, ainsi que les nouvelles technologies. "La technologie est absolument essentielle à notre travail, qu'il s'agisse de la cartographie des rendements, de l'imagerie par satellite, de la gestion des taux variables ou de la gestion des sols. Dans les années 1980, nous gérions l'exploitation "à partir d'un sac ou d'une bouteille" ; aujourd'hui, nous travaillons à partir d'une énorme base de données. "La plupart des gens seraient étonnés s'ils visitaient LAMMA aujourd'hui l'industrie a progressé à pas de géant grâce à des innovations technologiques constantes. Son exploitation a vraiment permis d'atténuer une grande partie des pressions extérieures auxquelles sont confrontés les agriculteurs aujourd'hui,

Stand de Mchale

Milling and Grain - February 2024 | 87

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

Le FCN parle de l'avenir de l'agriculture

Simon Shaw de Avlan Blacnh

pressions sur lesquelles nous n'avons souvent que peu de contrôle". Quatre intervenants, dont les agriculteurs Charles Anyan et Stuart Roberts, ont discuté de l'importance de normaliser le fait de parler des difficultés dans le cadre d'un panel du FCN visant à améliorer les conversations autour de la santé mentale. "Tout le monde a des jours où il a besoin de parler à quelqu'un", a déclaré Charles, qui est également ambassadeur du FCN. "Il est difficile de demander de l'aide, mais c'est tellement important. Un autre panel, organisé par le NFU, a mené des discussions sur le rôle de la formation dans l'amélioration de la sécurité des exploitations agricoles. Un consensus s'est dégagé sur le fait que si la formation est essentielle, un changement de culture est nécessaire pour ancrer des pratiques sûres. "La formation a certainement un rôle important à jouer", a déclaré Marcus Potter, PDG de Lantra. "Mais en réalité, la plupart des personnes qui sont tuées ou blessées ont été formées aux compétences techniques dont elles ont besoin, mais pour une raison ou une autre, à ce moment précis, elles ont choisi de ne pas le faire de la manière sûre qui leur a été enseignée. "Il s'agit en fait de la culture de l'industrie et, malheureusement, il est difficile de la changer.

nouveau service en ligne de développement des compétences et des carrières. Notre présence ici nous a donné une occasion fantastique de parler en face à face avec des agriculteurs et des cultivateurs de nos adhésions et de ce que nous faisons à la TIAH".

Focus sur les carrières

La zone de carrières est une nouveauté lancée cette année par Jobs in Agriculture. Grâce à son propre programme de séminaires et à la contribution de spécialistes de la formation et de l'emploi, la zone a mis en lumière la richesse des opportunités offertes par le secteur terrestre et a présenté des ressources inestimables à ceux qui cherchent à démarrer ou à faire évoluer leur carrière. Tess Howe, responsable des partenariats à l'Institut de l'agriculture et de l'horticulture (TIAH), a déclaré : "La zone de carrières de Lamma était un lieu naturel pour présenter notre

Le dernier séchoir de Graintek UK

88 | February 2024 - Milling and Grain

Les débuts de l'esport au Royaume-Uni

Lamma a également accueilli le premier événement britannique de la Farming Simulator League. C'était le lieu idéal pour une grande exposition en intérieur, explique Wolfgang Ebert de GIANTS Software. En plus d'accueillir les joueurs actuels, l'événement visait à présenter Farming Simulator à un nouveau public, avec des opportunités pour les visiteurs du salon d'essayer le jeu sur une variété de consoles, ainsi que la version pour enfants qui sera bientôt lancée. "Contrairement à d'autres genres de jeux, Farming Simulator est un jeu relaxant qui encourage le travail d'équipe. Il y a beaucoup de tâches à accomplir, mais c'est plus facile et plus amusant si vous travaillez ensemble", a déclaré Wolfgang. Dans le cadre de la Ligue compétitive, des équipes de trois personnes ont joué ensemble pour récolter une culture et presser la paille avant de livrer les balles dans leur grange. "Chaque livraison à l'étable rapporte des points et l'équipe qui a le plus grand nombre de points à la fin des 10 minutes de jeu est gagnante". Huit équipes ont participé à l'événement et c'est l'équipe allemande HELM qui a remporté la demi-finale contre Trelleborg le deuxième jour à Lamma. Pour Sarah Whittaker-Smith, directrice de Lamma Event, et le reste de l'équipe organisatrice, le point fort du salon de cette année a été la diversité et l'étendue des exposants. "Les fabricants de renom, les offres de niche de plus petites entreprises et le superbe programme de LAMMA Live ont vraiment séduit les visiteurs. Les entreprises agricoles sont désireuses d'adopter

AUSTRALASIAN MILLING CONFERENCE

s n o i t a egistr

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INNOVATION, DISCUSSION AND INSIGHTS NEW PROGRAM FORMAT OVER 200 EXHIBITION BOOTHS

13- 15

MAY 2024

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The Australasian Milling Conference, Poultry Information Exchange, and Australian Pork Limited teams are excited to bring you "Food with Purpose". In 2024 we come together to share knowledge, innovations and ideas for the poultry, pig and milling industries. Food with Purpose will showcase over 200 exhibition booths, our largest yet, and a new program format to make the most of the three days.The event will once again be at the Gold Coast Convention and Exhibition Centre from 13-15 May. Early Bird Registrations are now open, please visit the website by scanning the above QR code or www.pix.au.

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

VIV MEA 2023

Un coup de pouce au développement de l'alimentation animale et de l'agriculture

Sonata Janciauskiene (à gauche), Vitas Merkevicius (au centre), Roger Gilbert (à droite)

Roger Gilbert (à gauche), Harold Schroijen (à droite) - Van Aarsen Wim Delameilleure (à gauche), Koen Verbrugge (à droite) - SCE

Benjamin Sleiman (gauche), Eda Erdogmus (centre), Arthur von Hofe (droite) CPM

Hamid M. Farahmand (left), Dr Mohamad Yassin (centre), Dr Asmaa El Nokrashy (right) – Amandus Kahl

Noura Kuppen-Ellouz (gauche), William van Oosten (centre), Bas Versluis (droite) - KSE

90 | February 2024 - Milling and Grain

La quatrième édition de VIV MEA 2023 a été couronnée de succès, avec des centaines d'exposants venus du monde entier, des milliers de participants et une liste incroyable de 80 intervenants. Le salon VIV MEA s'est tenu en même temps que le salon Horti Agri Next (HAN) MEA, qui s'est déroulé à Abu Dhabi, aux Émirats arabes unis, du 20 au 22 novembre 2023, sur des bases B2B exceptionnelles. Pendant les trois jours de l'événement, Perendale Publishers a pu constater que le salon a donné une impulsion forte et positive aux régions du MoyenOrient et de l'Afrique du Nord pour l'élevage mondial et l'industrie agroalimentaire. Encourageant les rencontres en face à face, les opportunités de réseautage, un marché animé, une rationalisation des conférences et plus encore, VIV MEA a maintenu un record de fréquentation et a dépassé le nombre de participants de la troisième édition de VIV MEA avec un total de 10 080 visiteurs provenant de 113 pays.

Agriculture et sécurité alimentaire

En 2021, l'Autorité d'Abu Dhabi pour l'agriculture et la sécurité alimentaire (ADAFSA) a lancé la première Semaine de l'agriculture et de la sécurité alimentaire d'Abu Dhabi (ADAFSW), qui est devenue depuis un événement régional important. L'ADAFSA s'est associée à VNU Europe, organisateur de VIV MEA, pour tenir VIV MEA pendant l'ADAFSW afin d'accroître l'importance de cette semaine, en réunissant des agriculteurs, des décideurs politiques, des scientifiques, des fabricants et bien d'autres encore, afin de créer davantage de réseaux et d'opportunités d'affaires. Afin d'enrichir le salon déjà couronné de succès et de souligner davantage l'importance de l'ADAFSW, VIV MEA était situé au même endroit qu'Horti Agri Next MEA 2023. Ce regroupement a été conçu comme

HEALTH & NUTRITION ASIA 2024 BITEC, BANGKOK, THAILAND 12-14 MARCH

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Bins 36 www.tsc-silos.com

Capacity 1.350 m³

Length 30 m

Location: Mühldorf am Inn, Germany Product: Grains, cereals, granolas

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Width 12 m

Organisée par International Aquafeed et notre publication sœur, le magazine Milling and Grain, la conférence "Build my feed mill", qui s'est tenue à VIV MEA, a été l'une des principales attractions de l'événement. Au cours de la conférence "Build my Feed Mill", 10-12 à 12 entreprises ont la possibilité de présenter des exposés de 10 minutes sur la manière dont leurs solutions aident les usines d'aliments pour animaux dans leurs processus et pratiques quotidiens.

une plate-forme destinée à stimuler le secteur de la production et de la transformation horticoles et agricoles, grâce à une incroyable liste d'exposants proposant de nouveaux produits et de nouvelles technologies susceptibles de jouer un rôle essentiel dans les secteurs de la santé animale, de l'alimentation animale et de l'élevage. En organisant ces deux expositions complémentaires au Centre national des expositions d'Abou Dhabi (ADNEC), VNU Europe a pu intégrer les deux secteurs dans une même zone et montrer à quel point ils sont importants l'un pour l'autre. "Alors que nous concluons trois jours incroyables de VIV et HAN MEA 2023, nous sommes ravis du voyage que nous avons entrepris pour façonner l'avenir de l'industrie agroalimentaire, avec tous ceux qui ont joué un rôle à cet égard ; de nos exposants internationaux, les conférenciers étonnants, les participants enthousiastes à nos partenaires à long terme, l'Abu Dhabi Agriculture Food and Safety Authority et l'ambassade des Pays-Bas, entre autres. Le voyage ne s'arrête pas là. Nous sommes impatients de profiter de l'élan généré par ces événements pour organiser nos prochains événements dans le monde entier", a déclaré Birgit Horn, directrice générale du portefeuille agroalimentaire de VNU Europe.

Exposants

Avec une surface d'exposition exceptionnelle de 17 500 m², VIV

Extrusion d'aliments pour animaux aquatiques Conférence sur la nutrition

La conférence 2023 Aquatic Extrusion and Nutrition, organisée par le magazine International Aquafeed et qui s'est tenue à VIV MEA, a été un grand succès avec sept intervenants couvrant une variété de sujets dans le domaine de l'aquaponie.

Zhao Wenxua (gauche), Roger Gilbert (centre), Zheng Hebin (droite) - Zheng Chang

Abdullah Ghandoura (à gauche), Ekrem Emirali (à droite) Altinbilek

MEA 2023 a accueilli plus de 500 exposants venus de 50 pays différents. Des exposants tels que Famsun, Amandus Kahl, CPM, KSE et d'autres encore ont joué le rôle de piliers pour des secteurs clés de l'industrie tels que les usines d'aliments pour animaux, les additifs/ingrédients alimentaires, l'agriculture, la santé animale, les équipements et les fabricants, et bien d'autres encore. La taille du hall d'exposition a permis aux exposants de présenter leurs derniers produits et innovations. Grâce à un concept allant de l'alimentation animale à l'alimentation humaine, VIV MEA a pu réunir l'offre et la demande de la chaîne des protéines animales, sous l'influence de deux facteurs clés : l'alimentation animale et la santé animale, deux domaines vitaux pour la qualité et la sécurité de la viande.

Conférences et panels

Avec un mélange de conférences, de sessions, de présentations et de panels, plus de 37 ont eu lieu au cours des trois jours et un total de 80 experts et visionnaires renommés de l'industrie ont occupé le devant de la scène en tant qu'intervenants de cette année. Ces conférences ont permis d'approfondir les dernières tendances, les défis et les recherches disponibles, offrant ainsi un aperçu à tous les participants. La conférence Aquafeed Extrusion & Nutrition, qui s'est tenue la veille, le 19 novembre, sur le thème "Développement de l'aquaculture et investissements", a été l'une des principales conférences qui ont marqué le début de VIV MEA. Sponsorisée par de nombreuses entreprises telles que Skretting et Blue Aqua, la conférence a attiré de nombreux participants tout au long de la journée et a abordé des sujets tels que la production, l'extrusion et la nutrition d'aliments pour animaux aquatiques, ainsi que l'élevage de poissons et de crevettes. Cette conférence a été organisée conjointement par VNU Europe et Perendale Publishers.

Événements à venir

La 5e édition de VIV MEA reviendra à Abu Dhabi du 25 au 27 novembre 2025, parallèlement à HAN MEA. Cependant, le prochain événement organisé par VNU Europe aura lieu à Health and Nutrition Asia à Bangkok, en Thaïlande, du 12 au 14 mars 2024. Pour en savoir plus sur les événements du VNU, consultez le site www.viv.net/ events. Perendale Publishers organisera également quatre conférences distinctes à l'occasion de Health and Nutrition Asia. Pour plus d'informations sur ces conférences, consultez le site www. millingandgrain.com/conferences/. Milling and Grain - February 2024 | 93

ÉVÉNEMENTS DE L'INDUSTRIE

The Grain Elevator and Processing Society (Société des silos à grains et des usines de traitement)

grains présentée par l'université d'Oklahoma, ainsi qu'une table ronde entre les gestionnaires et les premiers intervenants. Pour clôturer la dernière journée de la conférence, le mardi, de 14h à 17h, il y aura un événement de clôture et un "Bingo musical". - Sessions de formation:

La Grain Elevator and Processing Society (connue sous le nom de GEAPS) revient à

La série de sessions de formation organisées comprend une grande variété de

Kansas City, Missouri, du 24 au 27 février 2024. Le "GEAPS Exchange" se déroule

sujets, notamment les tests électriques et la maintenance préventive, la sécurisation

au centre de convention de Kansas City et rassemble les professionnels du secteur

des silos à grains, l'obtention en toute sécurité du coût le plus bas par boisseau, les

dans le monde entier. GEAPS est l'endroit idéal pour construire votre réseau, en

bases du contrôle des poussières pour le traitement des grains, la fumigation, le

fournissant une plateforme de connaissances, de solutions, d'idées, de connexions

stockage, la stratégie de recrutement, les objectifs de réduction des émissions de

et d'innovation. Plus de 350 exposants seront présents, et GEAPS peut vous mettre

carbone, la prévention des accidents, l'automatisation, et une mise à jour de l'OSHA

en contact avec les personnes et les produits que vous recherchez. Le programme

et de la NFPA - parmi bien d'autres sujets !

de quatre jours comprend un hall d'exposition rempli d'exposants à découvrir, des sessions de formation, des stations d'innovation, des démonstrations en direct et des

Station d'innovation Les stations d'innovation abordent de nombreux sujets différents, tels que la

opportunités de réseautage chaque soir.

maintenance proactive et prédictive des convoyeurs et la planification, l'application

Le programme de quatre jours

et la fiabilité des solutions de protection contre l'explosion des poussières

Le samedi 24 février, le centre de convention est ouvert à l'inscription, et un

combustibles, l'inventaire des grains, la mesure en temps réel de la concentration de

cocktail sera organisé pour permettre aux participants de faire connaissance. La

poussières en suspension à l'IA, les sacs de silo, la réparation des chaînes de traînage

grande salle de bal du centre de convention sera également le théâtre d'une fête,

et des modèles d'usure des godets, la protection contre les chutes et la technologie

accueillant amis, collègues et nouveaux venus.

des matériaux de manutention en vrac - pour n'en citer que quelques-uns !

Le dimanche 25 février débutera par un exposé de l'orateur principal Sandy

Chris Blair, président du conseil d'administration de GEAPS, déclare : "Les

Gennaro, suivi d'un échange d'idées qui portera sur les thèmes suivants : Petits

membres de mon équipe de NEW qui ont participé ont dit qu'ils avaient beaucoup

changements, grands effets", amélioration de la sécurité et de l'efficacité,

appris de cette expérience".

renforcement de la sensibilisation à l'environnement, culture d'entreprise ou

"Le réseautage, les séances de formation, la visite de l'exposition - tout cela les a

implication de la communauté, ainsi que les "nouveautés". Le hall d'exposition

aidés à entrer en contact avec des personnes extérieures à notre région. La rencontre

ouvre ses portes de 11 h 15 à 18 h, avec des stations d'innovation tout au long du

avec les vendeurs des équipements que nous utilisons a également été un moment

salon et une réception de bienvenue de 16 h 30 à 18 h.

fort".

Le lundi 26 février, le hall d'exposition est ouvert de 10h à 15h, avec des sessions de formation, des stations d'innovation et une démonstration sur le piégeage des

Retrouvez Milling and Grain Magazine au GEAPS Exchange 2024, au stand 2937 - nous vous attendons avec impatience !

Feeding the world is a daily commitment in which technical and practical knowledge must be precise, synchronized, and balanced. It’s a microbiome that requires the right nutrients, information, advise, and high performing solution that are simple for you and your animals. At Jefo, it’s more than a gut feeling; it’s science, it’s partnership.

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jefo.com

94 | February 2024 - Milling and Grain

aperçus

Rejoignez-nous pour Flour Milling Maximised 2024 ! Flour Milling Maximised sera présenté au salon VICTAM Asia, le 14 mars 2024. Le thème de ce séminaire sera une mise à jour des équipements et des technologies utilisés dans la meunerie moderne pour améliorer l'efficacité tout en maximisant la production. Ce séminaire est ouvert à tous les participants de Victam Asia 2024, y compris à notre secteur industriel ciblé des meuniers qui souhaitent s'informer sur les derniers équipements techniques utilisés tout en écoutant les leaders des secteurs de la meunerie de toute l'Asie. Les orateurs principaux seront Wu de Li et Bogasari. Le programme couvrira trois domaines liés à la mouture de la farine : Durabilité, énergie et environnement. Notre programme comprend un large éventail d'intervenants, dont David Balaguer, président de Balaguer Rolls, Neal Cass, directeur des ventes chez Hydronix, Peer Hansen, biochimiste chez i-GRAIN, et bien d'autres encore. Le Flour Milling Maximised Seminar 2024 est un événement connexe au Feed Milling Maximised Seminar que nous avons organisé en octobre 2023, pendant le VICTAM Latam à São Paulo - voir notre édition précédente pour notre rapport sur cet événement.

FLOUR MILLING

MAXIMISED

CONFÉRENCE20

Organisé par

14 MARS 24 @

Salle MR 214/ 215, Bangkok International Trade & Exhibition Centre : BITEC 09:20 à 12:30

BANGKOK, THAÏLANDE

Flour Milling Maximised arrive sur Victam Asia le 14 mars 2024. Le thème de ce séminaire sera une mise à jour des équipements et des technologies utilisés dans la meunerie moderne pour améliorer l'efficacité tout en maximisant la production. Ce séminaire est ouvert à tous les participants de Victam Asia 2024, y compris à notre secteur industriel ciblé des meuniers qui souhaitent s'informer sur les derniers équipements techniques utilisés tout en écoutant les leaders des secteurs de la meunerie de toute l'Asie. Les orateurs principaux seront Wu de Li et Bogasari. Parmi les autres entreprises qui prendront la parole lors de cet événement, citons Yenar, Balaguer Rolls, Hydronix, i-Grain, et bien d'autres encore. Le Flour Milling Maximised Seminar 2024 est un événement connexe au Feed Milling Maximised Seminar que nous avons organisé en octobre 2023, pendant le VICTAM Latam à São Paulo.

09:40-10:00

Adi Witono

Bogasari

Durabilité

10:00-10:10

David Balaguer

Balaguer Rolls

Le rouleau CRONOS, le seul et unique rouleau réfrigéré indéfini

10:10-10:20

Neal Cass

Hydronix

L'importance du contrôle et de la mesure de l'humidité tout au long du processus de mouture de la farine

10:20-10:30

Peer Hansen

Céréales

Détection avancée des mycotoxines dans les grains stockés - dans les minoteries

10:30-10:50

DR. Namfon Buriyawong

Kasetsart University

10:50-11:00

Tripop Boonmuan

Maxtex

11:00-11:20

Raymond Ma

Wu de li

11:20-11:30

Philipp Fritschi

Buhler 1 -

11:30-11:40

Lee Deon

Yenar

11:40-12:30

Panel de discussion

Impact sur l'environnement

Orateur principal - Le parcours de la durabilité au sein de notre groupe Bogasari

- Conférencier principal : Adopter la durabilité : Les avantages environnementaux de la transformation de la farine de riz par la technologie de la mouture humide

L'énergie

Orateur principal - Introduction du wudeli et révolution de l'équipement et de la technologie Comment reconditionner les cylindres pour améliorer les performances du broyeur

INFORMATIONS ET INSCRIPTION millingandgrain.com/flourmax

Qu'est-ce que The Market Place ? The Market Place est une collaboration entre le magazine Milling and Grain et nos titres frères, l'International Milling Directory et The Global Miller. The Market Place vise à relier le monde de l'imprimé et le monde numérique, en apportant plus de contenu qui vous intéressera, ainsi que des liens directs vers le contenu que vous voulez voir. Tout au long de cette édition du magazine, vous trouverez des codes QR et des liens myMAG permettant d'accéder à divers contenus des trois publications.

MAG TV mymag.info/e/37 MAG TV est la chaîne vidéo du magazine Milling and Grain. Vous y trouverez des informations sur les nouveaux produits, des entretiens avec des professionnels du secteur, des informations sur les événements du secteur et bien plus encore

Acides aminés Evonik Operations GmbH 49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFIL : mymag.info/e/1577

Systèmes d'ensachage Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. 66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/e/1577 Statec Binder 43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Améliorants pour boulangerie Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Élévateurs à godets CESCO 49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Stockage en vrac AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Liens myMAG Les liens myMAG sont des hyperliens raccourcis qui vous mènent directement au contenu lorsqu'ils sont saisis dans un navigateur

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Silo Construction & Engineering 32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/e/1577 Simeza 34 976 126 060 www.simeza.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/e/1577 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/e/1577 TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Conditionnement des céréales et des légumineuses Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Friedrich Electronic 49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/e/1577

Trieuses par couleurs Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Cimbria Srl 39 0542 361423 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. 66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/e/1577 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Services aux entreprises Bourne Recruitment +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk profil : mymag.info/SWzY

Logiciels d'ordinateur Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/e/1577 KSE 31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Convoyeurs à chaînes VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Refroidisseurs et séchoirs Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Composants d'élévateurs et convoyeurs 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Henry Simon : +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577

FAMSUN 86 85828888 www.famsungroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFIL : mymag.info/e/1577

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Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Enzymes Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

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ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Friedrich Electronic 49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/e/1577 KSE 31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Élévateurs à godets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFIL : mymag.info/e/1577 CESCO 49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/e/1577 VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

PLP 39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Extrudeuses Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Alimentation des animaux

Evonik Operations GmbH 49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PROFIL : mymag.info/e/1577 Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Broyage des aliments ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 CESCO 49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/1577 FAMSUN 86 85828888 www.famsungroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/1577 PLP 39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577 VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFIL : mymag.info/e/1577 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Zheng Chang 86 2164184200 www.zhengchang.com PROFIL : mymag.info/e/1577

dsm-firmenich 44 1452 306129 www.dsm.com/anh PROFIL : mymag.info/e/1577

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

99 | February 2024 - Milling and Grain

Automatisation des usines d'aliments pour animaux ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 KSE 31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Améliorants de la farine Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Meunerie farine Henry Simon : +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. 66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/e/1577 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Systèmes de manutention des grains Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 CESCO 49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Henry Simon : +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/e/1577

100 | February 2024 - Milling and Grain

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFIL : mymag.info/e/1577

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFIL : mymag.info/e/596

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Tekpro 44 1692 403403 www.tekpro.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Moulins à marteaux Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/e/1577 ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/e/1577

Équipement de chargement/ déchargement Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/1577 KSE 31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV Neuero Industrietechnik 49 5422 95030 www.neuero.de PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/1577

Vigan Engineering 32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE:mymag.info/mlzK Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/e/1577 Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Zheng Chang 86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/e/1577

Matériel de laboratoire

Conception et installation de moulins Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Alapros 99 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Henry Simon : +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Ocrim 39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Ottevanger Milling Engineers 31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Sangati Berga 99 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Silo Construction & Engineering 32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

KSE 31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Van Aarsen International 31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Statec Binder 43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Hydronix 44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Golden Grain Group 86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Presse à granulés ALAPALA Feed Tech +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PROFIL : mymag.info/e/1577

Golden Grain Group 86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Mesure de l'humidité

Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Van Aarsen International 31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Friedrich Electronic 49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Hydronix 44 1483 468900 www.hydronix.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Vibrafloor 33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Emballage Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Dinnissen BV 31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/1577 FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. 66 29488281 www.maxtex.net PROFIL : mymag.info/e/1577 Statec Binder 43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Van Aarsen International 31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Palettiseurs

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Usine Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Sangati Berga 99 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Zheng Chang 86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFIL : mymag.info/e/1577

Contrôle des processus Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Henry Simon : +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Cylindres Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Statec Binder 43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Moulins à cylindres Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Alapros 99 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Henry Simon 44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFIL : mymag.info/e/1577 Pingle 86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Sangati Berga 99 www.sangatiberga.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFIL : mymag.info/e/1577

Inteqnion 31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Golden Grain Group 86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Golden Grain Group 86 371 68631308 www.g-grain.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Cannelage Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

Système de récupération Vibrafloor 33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Mise à échelle Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Tamis Alapros 99 www.alapros.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Dinnissen BV 31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFIL : mymag.info/e/1577 Filip GmbH 49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Henry Simon : +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Sefar AG 41 898 57 00 www.sefar.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Tanis Machine Technologies +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PROFIL : mymag.info/e/1577

102 | February 2024 - Milling and Grain

Silos

Formation AGI www.aggrowth.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577

IAOM 1 913 338 3377 www.iaom.info PROFIL : mymag.info/e/1577

Behlen 1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFIL : mymag.info/e/1577

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PROFIL : mymag.info/e/1577

Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Université d'État du Kansas 1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PROFIL : mymag.info/e/1577

CESCO 49 7531 122860 https://cesco-group.com PROFIL : mymag.info/e/1577

OMS 441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFIL : https://millingandgrain. com/oDQm

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFIL : mymag.info/e/1577

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFIL : mymag.info/e/1577 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFIL : mymag.info/e/1577 MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFIL : mymag.info/e/1577 Silo Construction & Engineering 32 51723128 www.sce.be PROFIL : mymag.info/e/1577 Simeza 34 976 126 060 www.simeza.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Symaga 34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Van Aarsen International 31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Contrôle de la température Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577

UK Flour Millers 44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFIL : mymag.info/e/1577

Vibrateurs Vibrafloor 33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/1577

Équipement de pesage Bühler AG 41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Friedrich Electronic 49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PROFIL : mymag.info/e/1577 KSE 31 497 383818 www.ksegroup.com PROFIL : https://mymag.info/fhSV PLP 39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Van Aarsen International 31 475 579 444 www.aarsen.com PROFIL : mymag.info/e/1577 Vibrafloor 33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFIL : mymag.info/e/1577 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 49 6441 62031 www.vibronet.com PROFIL : mymag.info/e/1577

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l' interview

Wim Delameilleure, directeur des ventes, Silo Construction and Engineering, Belgique

Wim Delameilleure est directeur des ventes chez Silo Construction and Engineering. Il est titulaire d'une maîtrise en administration des affaires et en économie appliquée.

Vous avez une riche carrière dans l'industrie. Comment êtes-vous arrivé dans ce domaine ?

J'ai grandi au sein d'une famille spécialisée dans le commerce du lin, qui était une industrie importante dans mon pays d'origine, la Belgique, et qui était étroitement liée à l'agriculture. Mes grands-parents m'ont appris que les ressources naturelles sont le bien le plus précieux et qu'il est de la plus haute importance de les utiliser à bon escient. Dès mon plus jeune âge, j'ai participé à des échanges commerciaux avec plusieurs pays/cultures. La Flandre, où j'ai mes racines, est une région qui dispose d'un vaste savoir-faire dans le domaine de l'agroalimentaire et dont l'économie très ouverte repose en grande partie sur l'exportation. Plus tard, j'ai étudié l'économie en me concentrant sur les organisations industrielles. Au début de ma carrière, j'ai eu l'occasion de travailler pendant dix ans pour CNH et BarryCallebaut, des entreprises de premier plan dans le secteur de l'agriculture et de l'alimentation qui m'ont permis de vivre et de travailler sur différents continents. Cette expérience internationale m'a permis de mieux comprendre la chaîne d'approvisionnement alimentaire et m'a fait prendre conscience de l'importance d'une industrie alimentaire efficace pour nourrir le monde. Cependant, dans une entreprise multinationale, il est parfois difficile de faire la différence. J'ai donc trouvé un nouveau défi chez SCE, une entreprise familiale de taille moyenne avec une présence internationale étonnante. SCE a l'efficacité dans son ADN et a réalisé des projets dans plus de 80 pays à travers le monde, ce qui est stupéfiant si l'on considère la taille de l'entreprise. Au cours de mon parcours chez SCE, j'ai eu l'occasion de participer au développement de bâtiments à silos carrés pour des minoteries, des usines d'aliments pour animaux et d'autres secteurs de la transformation alimentaire en Afrique, en Europe et au Moyen-Orient. En travaillant en tant que partenaire pour des sociétés de conception de processus alimentaires de premier ordre, j'ai acquis une connaissance des secteurs et des processus qui constituent l'épine dorsale de l'approvisionnement alimentaire mondial. Rencontrer des gens et comprendre des cultures différentes est ma passion, mon travail à la SCE me permet de le faire tout en contribuant à des projets dans des pays aussi divers que la Hongrie, le Yémen, le Mozambique, le Mali, l'Ouganda etc. en rencontrant et en apprenant de tant d'experts qui sont également passionnés par le blé, le riz, le cacao, le café.

Higest construit l'usine d'aliments pour animaux la plus avancée d'Afrique du Sud. Pouvez-vous nous en dire plus sur cette entreprise et sur ce qui la rend unique ? Lorsque nous avons rencontré Fabio pour la première fois en 2019, lors de sa visite au siège de SCE en Belgique, il parcourait le monde pour découvrir les meilleures pratiques et les meilleurs fournisseurs dans le domaine de l'alimentation animale. Lorsqu'il a présenté Higest, nous avons été très impressionnés par la vision qui sous-tend les activités avicoles au Mozambique. Ils ont créé une entreprise totalement intégrée et contrôlent l'ensemble de la chaîne, de la ferme à la fourchette. Les poulets et les œufs étant la base de l'alimentation au Mozambique, ils veulent que tout ce qu'ils font soit de classe mondiale. Le nombre croissant d'exploitations agricoles exigeant davantage d'aliments pour volailles et Higest souhaitant produire ces aliments en interne, la société envisageait la construction d'une nouvelle usine d'aliments pour volailles. Ensemble, nous avons visité

104 | February 2024 - Milling and Grain

quelques usines d'aliments pour animaux en Belgique afin de montrer les avantages de la méthode de construction SCE basée sur des silos carrés. Bien qu'il s'agisse de la méthode de construction éprouvée pour les usines d'aliments pour animaux en Europe du Nord, cette "meilleure pratique" n'est pas encore appliquée dans de nombreux autres endroits. Plus tard, Fabio nous a invités à contribuer à la conception de ce "fourrage idéal" et nous avons participé aux réunions de conception au siège de Buhler, qui a été choisi comme fournisseur de technologie pour le fourrage. Nous aimons être impliqués dès le début du processus de réflexion, car trop souvent le bâtiment et le stockage sont les derniers éléments pris en compte, alors que leur conception a un impact significatif sur les opérations tout au long de la durée de vie d'une usine d'aliments pour animaux. Il est donc préférable de prendre une décision intelligente en ce qui concerne les fournisseurs de bâtiments, car cela peut avoir un impact sur les décennies à venir.

Quels sont les principaux développements technologiques dont vous avez été témoin récemment dans l'industrie ?

Les principaux exploitants d'usines d'aliments pour animaux ont généralement adopté les avantages des silos carrés. Les avantages d'une plus grande capacité sur une surface limitée sont prouvés et acceptés par toute personne ayant un peu d'expérience dans le secteur. Si l'on considère les économies réalisées sur les coûts d'exploitation au cours de la durée de vie d'une usine d'aliments, le choix est en fait évident. En ce qui concerne la construction de bâtiments pour les usines d'engraissement et les bâtiments de stockage de processus en général, la tendance est à l'utilisation d'éléments préfabriqués. Déplacer le processus de construction du chantier vers l'environnement contrôlé d'un atelier automatisé rend le temps d'exécution plus prévisible et améliore la qualité du résultat. La méthode de construction de la SCE s'inscrit parfaitement dans ce cadre. Nous améliorons constamment nos procédures afin de réduire les délais de livraison des projets et d'accroître la qualité et la prévisibilité des projets d'investissement. La production d'aliments pour animaux repose en grande partie sur des sous-produits d'autres industries en tant que matières premières. Par exemple, le son provenant de la mouture du blé, les DDGS provenant de la production d'éthanol, les SBM provenant de la production d'huile de soja. Certains de ces produits posent des problèmes dans les silos de stockage et de traitement, par exemple en raison de leur compacité. Les matières premières utilisées aujourd'hui sont différentes de ce qu'elles étaient il y a dix ans et les produits qui étaient considérés comme n'étant bons qu'en tant que biomasse ou même déchets sont aujourd'hui généralement revalorisés en tant que composants d'aliments pour animaux. Cette tendance ne fera que s'accentuer et devrait être encouragée car elle contribue grandement à la réduction des déchets et de l'empreinte carbone. Les trémies brevetées SCE à écoulement massif jouent un rôle majeur à cet égard, car elles permettent un écoulement massif pour les matières premières difficiles et en constante évolution. La flexibilité est essentielle dans la conception des silos si vous voulez que votre usine soit "construite pour durer".

La collaboration est souvent essentielle pour stimuler l'innovation. Pouvezvous nous faire part de vos réflexions sur l'importance des partenariats et du partage des connaissances au sein du secteur, et sur la manière dont ces collaborations ont influencé votre style de leadership ?

SCE est un fournisseur indépendant de procédés de construction. Nous travaillons avec la plupart des fournisseurs de technologies de pointe du secteur, ce qui permet à notre personnel de comprendre les processus et les meilleures pratiques dans le secteur de l'alimentation animale et de la meunerie. Nous soutenons activement des initiatives telles que Feed Design Lab au Benelux et participons également aux conférences "build-my-feedmill" liées aux salons VIV et Victam et à l'IAOM. La chaîne de la ferme à la fourchette est trop importante pour que l'on garde l'information pour soi. Le partage des connaissances est essentiel pour continuer à nourrir la population mondiale croissante de manière durable.

L'efficacité et la durabilité vont-elles de pair dans l'industrie de l'alimentation animale ?

Bien que l'opinion publique soit parfois biaisée à ce sujet, je suis convaincu que la durabilité est au cœur de l'industrie de l'alimentation animale et de la meunerie. L'amélioration des économies d'énergie, la réduction du gaspillage de matières premières précieuses et l'augmentation des taux de

conversion en font partie. C'est l'objectif quotidien et stratégique des meuniers. "Faire plus avec moins" est également l'ADN de SCE. Notre objectif permanent est de réaliser un stockage de processus qui soit "construit pour durer", facile à installer et conçu pour éviter le gaspillage de matières premières précieuses.

À votre avis, où en sera l'industrie de l'emballage en 2050 ? Sera-t-il en mesure de répondre aux besoins de la population croissante ?

Bien sûr, nous serons en mesure de nourrir la population, Malthus s'est trompé dans le passé et nous lui donnerons tort à nouveau à l'avenir. Il s'agit d'améliorer les processus par petites étapes successives. Les meuniers apprennent constamment les uns des autres, ainsi que des fournisseurs et des clients, afin d'adopter les meilleures pratiques. Il s'agit d'une amélioration continue plutôt que de grandes percées. Cependant, si l'on considère ce qui a changé, par exemple, dans l'industrie au cours des 35 années qui se sont écoulées depuis la création de SCE, on peut en fait parler de révolution. Nous espérons contribuer également aux décennies à venir.

PERSONNALITÉS LES VISAGES DE L'INDUSTRIE Alltech nomme E. Michael Castle au poste de directeur des opérations et des finances

Michael Castle II a été nommé directeur des opérations et des finances d'Alltech.

Castle travaille chez Alltech depuis 19 ans, où il occupait dernièrement le poste de directeur de l'exploitation et de directeur général de la division Alltech Feed. Il possède une grande expérience de l'entreprise à l'échelle mondiale, ayant notamment occupé les fonctions de directeur administratif et juridique. Castle a commencé sa carrière chez Alltech en tant que stagiaire en ingénierie. Il a ensuite obtenu un doctorat en droit à la faculté de droit de l'université Washington St Louis, puis est retourné chez Alltech.

"J'ai travaillé avec Alltech pendant près de vingt ans. Mike a l'ADN d'Alltech de bout en bout. Il a travaillé en étroite collaboration avec notre équipe de direction et mon père sur de nombreuses transactions parmi les plus importantes de notre histoire. Depuis le décès du Dr Pearse Lyons en 2018, Mike et moi avons travaillé main dans la main pour diriger l'entreprise", a déclaré le Dr Mark Lyons, président-directeur général d'Alltech. "Dans toutes ses activités, Mike a fait preuve d'un dévouement sans égal, d'un leadership exemplaire et d'une passion pour l'excellence. Il est un atout inestimable pour Alltech, ainsi qu'un ami et un collègue de confiance pour moi.

João Marcelo Gomes est nommé président de Kemin Animal Nutrition and Health

emin Industries, fabricant mondial d'ingrédients, a nommé João Marcelo Gomes au poste de président de Kemin Animal Nutrition and Health - EMENA (Europe, Moyen-Orient et Afrique du Nord), suite à la promotion du Dr Stefaan Van Duck au poste de président du groupe.

Gomes a rejoint Kemin en 2019 en tant que président de Kemin Animal Nutrition and Health South America. En 2023, il a été nommé président de Kemin Food Technologies - EMEA (Europe, Moyen-Orient, Afrique). Développeur d'entreprise dans l'âme, M. Gomes a occupé divers postes de direction tout au long de sa carrière de près de trente ans, en se concentrant sur les ventes, le marketing et le développement des affaires et du personnel dans les entreprises de nutrition et de santé animales.

Dans ses nouvelles fonctions, M. Gomes succède à M. Van Dyck, qui a passé les six dernières années à la tête de l'unité opérationnelle. Le Dr Van Dyck supervise désormais toutes les unités commerciales de Kemin dans le domaine de la nutrition et de la santé animales dans le monde entier. Il remplace G S Ramesh, qui se concentre désormais sur deux des nouvelles unités commerciales de la société, Kemin AquaScience et Kemin Biologics, qui desservent respectivement les secteurs de l'aquaculture et des vaccins pour animaux.

Omas nomme un directeur général pour l'Europe du Nord

mas a annoncé son expansion au Royaume-Uni et en Europe du Nord. Omas Europe du Nord sera dirigée par Peter Marriott, ancien directeur des ventes EMEA d'un grand fabricant mondial d'équipements pour l'industrie du riz, du blé et du maïs, qui a plus de 30 ans d'expérience dans ce secteur.

"J'ai été très impressionné par les technologies d'Omas, en particulier par le Flexy Mill, qui permet de modifier différents paramètres au cours du processus de broyage, adaptant ainsi le moulin à divers types de céréales et de légumineuses sans compromettre les performances et la qualité du produit. Grâce aux moteurs couples à aimant permanent, le broyeur peut augmenter ou diminuer la vitesse périphérique des deux rouleaux de broyage, modifier le rapport de broyage et la position de fonctionnement des rouleaux, ajuster l'écart de broyage, créer des recettes, etc. Je suis convaincu que les solutions innovantes d'Omas peuvent apporter des améliorations significatives sur le marché du Royaume-Uni et de l'Europe du Nord".

Phileo by Lesaffre accueille un nouveau directeur général

esaffre annonce la nomination de Manuel Maire au poste de directeur général de Phileo by Lesaffre, sa division additifs pour l'alimentation animale.

Manuel Maire a plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de la santé et de la nutrition animales, ayant occupé des postes de direction chez Invivo, Neovia et ADM.

"Je suis très heureux d'accueillir Manuel Maire au sein de Phileo by Lesaffre, car il est particulièrement bien placé pour mettre en œuvre notre stratégie à long terme et accélérer notre croissance", déclare Brice-Audren Riché, PDG de Lesaffre. "Manuel apporte la bonne combinaison de gestion du personnel et d'expérience commerciale et a mis en place des équipes centrées sur le client pour des acteurs majeurs de l'industrie agroalimentaire. Je suis persuadé que sa capacité à motiver des équipes internationales, ainsi que ses solides compétences opérationnelles et transformationnelles, permettront à nos équipes de s'épanouir et d'accélérer nos efforts pour répondre encore mieux aux besoins de nos clients.

106 | February 2024 - Milling and Grain

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