Ginza News St. Petersburg || 05.2014

05 ctp.

Мумий тролль споет в ginza

08 ctp.

антон беляев: «мой доктор говорит: лучше есть и спать»

17 ctp.

дикое сочетание вкуса и цвета: «фрукты» в «корюшке»

17

Смотрим на Богдана Титомира в Ginza И делаем как он!

ctp.

ginza project news май www.ginza.ru

04 2014

анонсы мероприятий, новости и действующие лица ginza project петербург

венсан перес:

«ЧТОБЫ НАБРАТЬ ВЕС, ТРЕБУЕТСЯ ОГРОМНАЯ СИЛА ВОЛИ»

Учредитель: ооо «пиар». Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Северо-Западному федеральному округу (свидетельство ПИ №ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.).

читайте на стр. 14

50 первых коктейлей бесплатно

Кофе в подарок

Май — самый лучший месяц лета! И каждый его день должен быть ярким и интересным. Ресторан «Плюшкин» совместно с MUST HAVE BAR приглашают вас на «Коктейльную ТяПницу», где первые пятьдесят гостей получат в подарок восхитительные коктейли. «Плюшкин», 16 мая, 20:00

В мае всех гостей ресторана «Пряности & Радости» на Московском ждёт приятный сюрприз: каждый день с 9:00 до 12:00 к счёту обязательно прилагается чашечка ароматного капучино, которую можно взять с собой. И согласитесь, лакомые мелочи — это очень приятно! «Пряности & Радости» на Московском, ежедневно, 9:00–12:00; «Бричмула», ежедневно, 8:00–13:00

Водное приключение! «Плюшкин» дарит вам шанс окунуться в лето первым. Участвуйте в Супер Бинго! Условия просты. Шансы велики. А в качестве приза, победитель получит возможность провести целые сутки в одном из лучших аква-клубов Петербурга! Недетская радость вам обеспечена.

Получи люлей со скидкой! Приятная новость от ресторана «Пури»! Ароматный, сочный, горячий люля-кебаб теперь дешевле на 20 %. Ну чем не повод собрать родных и друзей за щедрым и хлебосольным столом? «Пури»

HOBOE B GINZA PROJECT Шашлык на пикник!

И снова конкурс! Самого активного пользователя нашего Instagramаккаунта ждёт яркий и сочный набор от ресторана OBEDBUFET. Делитесь позитивом, ставьте лайки, комментируйте — и вы обязательно станете победителем.

OBEDBUFET

«Самса» заботится о вашем отдыхе! Мы выбрали лучшее мясо и замариновали его для вас. Лучшие сорта, самый правильный маринад, традиционное приготовление и конечно, наша любовь к гостям — рецепт сочного шашлыка. Того самого, что и теще понравится, и муж оценит, да еще и ребенок отведает. Ждем вас уже сегодня.

Веселье только начинается! Летние pre-party по пятницам ждут любителей зажигательной музыки и безграничного веселья. Настроение будут задавать горячие треки диджея, а всех девушек ждёт сюрприз — коктейль в качестве комплимента. И, конечно, каждой пятнице своё настроение и свой коктейль! Приходите, зажигайте и оцените наше летнее барное предложение. «Самса», каждую пятницу

Футбол начинается здесь! «Хочу Харчо» и «Плюшкин» заботятся о сильной половине человечества. У нас вы сможете посмотреть трансляцию ЧМ по футболу, а еще насладится закусками и напитками. Отдыхайте компаниями! Следите за расписанием, не забудьте обзвонить друзей. Это ведь так приятно болеть за своих, да еще и в ресторане Ginza Project.

ginza project news petersыыburg

родину

кухня не надо «а-ля»

— не пропьешь —

Н

е так давно иностранцы знали только два слова из русского языка: «sputnik» да «perestroika». А теперь к ним добавилось новое — Mari Vanna. Потому что на сегодняшний день это единственный современный ресторан, который знакомит Америку и Европу с домашней русской кухней без китча, лаптей и гармошек. Ведь что экспортирует Россия за рубеж? Много нефти, газа, угля, удобрений, оружия и немножко водки. Гордиться тут особо нечем. Разве только БТРами да «калашниковыми»… А наше бесценное достояние, русская кухня, в глазах всего мира выглядит почти анахронизмом. Ассоциируется с вечной мерзлотой, крепостным правом и купеческой необузданностью. «Что может быть ужаснее, чем рекомендации журнала «Лайф» есть борщ ледя ным? — писали защитники «Русской кухни в изгнании» Пётр Вайль и Александр Генис. — Это что ж, пробить корку жира и хлебать липнущую к губам жидкость?... Перефразируя Солженицына, можно сказать, что борщ у всех на виду, но никем не понят». По словам патриотов русской гастрономии Вайля и Гениса, даже дважды переизданный тираж их пропагандистской книги и перевод её на многие языки вплоть до японского не помогли популяризации русской кухни. Потому что пока она не входит в число мировых.

Есть кухни острые, есть кухни лёгкие, тяжЁлые, а есть кухни опасные. Например, украинская.

Г

астрономический патриотизм придумали дипломаты, чтобы как-то скрасить свои скучные будни. Будь их воля, они бы каждый день выпускали коммюнике о том, сколько килограммов сибирских пельменей съедено за истекшие сутки в Южной Америке, кто из официальных лиц посетил «Мари Ванну» в Вашингтоне, а также заявляли бы бесконечные ноты протеста о том, что французские повара опять не положили солёных огурцов в русский салат оливье, и Россия сделает всё, чтобы защитить эти самые огурцы. Всё это писалось бы венецианскими чернилами каракатицы на японской съедобной бумаге из риса и запечатывалось бы тульским пряником. Иначе документ недействителен. Гастрономическим патриотом быть легко, потому что любое вкусное блюдо очень быстро становится интернацио-

нальным. Кто бы любил эту французскую кухню, если бы она существовала только в Гасконии? Гастрономическим космополитом быть честнее, и это особенно удивительно, когда таковым оказался Фанфан Тюльпан, эталонный француз Винсент Перес. Да и русская кухня, сколько бы её ни ругали западные голоса, очень интернациональна, хотя бы потому, что Россия занимает шестую часть суши и, судя по всему, останавливаться на этом не собирается. И если ваш язык умеет различать вкус, то никакой другой язык можно и не учить. Тот, кто страстно хочет чтото попробовать, найдёт способ, как это описать жестами и взглядом. А если его не поймут, значит, не сильно-то и хотелось. Тем более, что все официанты за границей русские. Ну, или украинцы, что в принципе — один базилик. Аэлита Ефимова

АРИФМЕТИКА «А-ЛЯ РЮСС»

-20

o

Такую температуру поддерживают в одном из залов ресторана Balalaika в Гонконге. Ледяная комната имитирует русскую снежную зиму, а гостей заботливо кутают в меховые манто, якобы привезённые из Сибири.

$4 400 стоит порция из 16 самых дорогих в мире

пельменей

$10

Их подают в ресторане Golden Gates в Бронксе. В начинку входят не только телятина, свинина и лососина, но и железа рыбы-факел, благодаря которой пельмени будто светятся изнутри. Основные посетители ресторана – русские эмигранты

средний счёт в самом известном русском ресторане в Латинской Америке – «Колобок» в Мехико. Кормят здесь солянкой со сметаной и макаронами по-флотски.

50

видов

водки

подают гостям первого и единственного русского ресторана в Сингапуре «Буян» (Buyan). Хозяйка – Юлия Шерстюк из Петрозаводска.

их стереотипы — наша кухня Холодец они называют «мясным желе». Сало — «сырой свиной жир». Вареники с вишней — «ягодные пельмени». Борщ — жидкий салат из свёклы. На вопрос, что такое русская кухня, большинство иностранцев, пришедших к нам впервые, в лучшем случае вспоминают про борщ. «Мари Ванна» соблюдает аутентичную рецептуру: мы вручную лепим пельмени, пирожки и вареники, варим холодец и квасим капусту, солим лосося. Конечно, гости не могут не оценить этого. Наибольшим спросом пользуются пельмени. Но есть блюда, о которых нужно больше рассказывать нашим гостям, например, гречка или голубцы. Андрей Чолодов (менеджер ресторана «Мари Ванна», Лондон)

ЗВёЗДЫ – О РУССКОЙ КУХНЕ НА ЧУЖБИНЕ

джиган

хип-хоп исполнитель Иногда вдали от дома хочется пельменей, селёдки под шубой или борща. И неохота заморачиваться поиском этих заведений в огромном городе. Русская кухня как одна из самых лучших, на мой взгляд, должна быть представлена по всему миру. Думаю, что и туристам из разных стран, где бы они ни находились, это тоже будет полезно и вкусно.

настя задорожная актриса

Из русских ресторанов я была в Нью-Йорке в «Самоваре» и в ЛосАнджелесе в «Мари Ванне». Готовят неплохо, при этом та же «Мари Ванна» не сильно отличается от нашей российской МариВанны. Я не считаю, что русские рестораны в дефиците. Тот, кто захочет, всегда найдёт.

марика дизайнер

Русский ресторан русскому ресторану рознь: есть заведения с «отчаянно» русской кухней, а есть места, просто принадлежащие этническим русским. В первых подают всё то, с чем почему-то принято ассоциировать ностальгию. За границей я не особенно скучаю по борщу, пельменям и оливье, поэтому в подобных ресторанах не бывала.

3

лена усанова

кулинар, телеведущая, продюсер Приходилось бывать только в ресторанах на Брайтон Бич — это некая смесь Одессы и какого-то прошлого. Словно вернулась в 80-е и время остановилось. Понравилось то, что они чтят традиции настолько бережно (советские русские). Если вы заказываете селёдку под шубой, то это та самая селёдка, что мы едим у себя дома.

владимир калинчев

официальный визажист Max Factor в России Я бывал и в Лондоне у Аркадия Новикова, и в русских ресторанах в Нью-Йорке, в Праге... В русских ресторанах всегда весело, всегда модная и стильная публика (это Лондон и Нью-Йорк)! Ещё один повод гордиться русскими, которые могут и умеют создавать что-то прекрасное.

иностранцы о русской кухне Брайан Лихтенберг

(дизайнер, любимец голливудских звёзд от Ким Кардашьян до Линдсей Лохан,

Лос-Анжелес, США) Никогда не пробовал никакой русской еды. Из блюд русской кухни ни одного не знаю. Нет, вспомнил – шашлык! Это русский вариант барбекю, мне о нём один приятель из России рассказывал, Артём Королёв.

Арно Табарек

(шеф-повар, ресторан Sea Sens, Канны, Франция) Честно сказать, я мало что знаю про рускую кухню.... Борщ.... и кажется всё... Могу признаться, что даже готовил Русский ужин на русский Новый год, придумал рецепт блюда из лосося, но наверняка это сильно отличается от того, что мне предстоит попробовать и увидеть уже в Москве на Русско-французских гастрономических сезонах. Очень любопытно и интересно.

Пилар Тортонда

(зав. кафедрой в британской частной школе Caxton College, Валенсия, Испания) Всегда мечтала познакомиться с русской кухней. Представляю, как это вкусно – борщ и много свёклы. Знаю, что есть такой чисто русский овощ — капуста, но никогда не пробовала. Понятия не имела, что такое гречневая каша, услышала от русского мальчика-ученика. Даже собираюсь пойти в русский магазин, купить и сварить, но не уверена, что муж и дети поймут и оценят…

4

ginza project news peterыsburg

food expert

c дмитрием грозным

чтобы не

1.

Отдых на пляже и шашлыки — это хорошо. Но на майские праздники я планирую уехать на обучение в Штаты. Сейчас я пишу новый англоязычный альбом, с которым планирую выйти на мировой рынок. В мировой музыкальной индустрии каждый год что-то меняется, постоянно возникают новые мейнстримы в аранжировках, в звучании, появляются новые «фишки». Мне интересно делать что-то новое, экспериментировать со своей музыкой. Я уверен, что после этого обучения смогу привнести много интересного, нового в своё творчество.

маяться

в мае дежавю «Вчера ко мне из Москвы приехал скерт. Остатки Австралии. На две недели хватит», — признаётся знакомый владелец стейк-хауса.

С

ообщения, которые поступают из московских и петербургских мясных ресторанов, в последние недели напоминают фронтовые сводки. Во всём виноват вступивший в силу запрет на ввоз в Россию австралийского мяса: именно с зелёного континента прибывало к нам подавляющее большинство рибаев, стриплойнов, филе-миньонов и уже упомянутых скертов. Кто не в курсе, скерт — это один из так называемых альтернативных отрубов с незабываемым первобытно-мощным вкусом. Теперь впору вешать вывеску «Мяса нет». Дежавю. Снова стал пугающе актуальным советский анекдот: «А что это у вас за щепки в мясе? — Сколько раз говорить: собачатина третьего сорта, рубится вместе с будками». Ещё помню, как герой раннего КВН с оглушительным успехом декламировал поэму «Владимир Ильич Ленин». Отрывок приобретал совершенно новые глубинные смыслы благодаря замене всего одного слова. Везде, где надо говорить «Ленин», кавээнщик надрывно кричал со сцены «мясо!». Зал рыдал от смеха, когда слышал «Партия и мясо — близнецы-братья. Кто более матери-истории ценен? Мы говорим «мясо», подразумеваем — «партия», мы говорим «партия», подразумеваем — «мясо»». Сейчас совсем не до смеха. Конечно, что греха таить, фактор Онищенко всегда имел существенное значение для продовольственного рынка РФ. Однако запрет отдельно взятого вина, шпрот или минеральной воды был, без сомнения, очень неприятен, но не подрывал устоев и не угрожал самому факту существования целой отрасли общепита. Кто-то резонно заметит: на австралийских бычках свет клином не сошёлся. Конечно, есть еще Уругвай, Бразилия, Аргентина, Франция и прочая, и прочая, но везде или дороже, или хуже. Признаюсь, не далее как сегодня я отведал «белорусскую мраморную говядину» — она была жёсткая, как подошва. Неужели конец? Ни в коем случае! Выходы есть всегда! Вот, например, сеть McDonald’s совсем недавно заявила, что, столкнувшись с нехваткой естественных ресурсов на земле, начинает переход на искусственное мясо — пока в порядке эксперимента в отдельно взятом ресторане. Но нет, я определённо не мечтаю о рибае, который вырастят «в специальных генно-инженерных лабораториях», и успокаивает лишь то, что эпидемия публикаций о мясе из пробирки пришлась на первую декаду апреля. Гораздо больше надежд на то, что российский

стейк-хаус всего за десятилетие стал местом, где во время обедов и ужинов собираются серьёзные люди, привыкшие решать проблемы и принимать решения. Уверен, что и нынешняя проблема им под силу. Кто же даст в обиду свой собственный желудок?

2.

Полезное занятие, скажу я вам. Но на этот раз агрофитнесом придётся пожертвовать ради творчества.

Сколько всегда надежд и ожиданий на майские праздники! А сколько планов. От горячего тура на двоих в жаркую страну до семейной поездки на дачу. И заканчивается всё лежанием на диване. В лучшем случае — с бокалом вина перед камином. В худшем — перед телевизором, совсем не с бокалом и точно не вина. Как проводите эти денёчки вы, наши читатели? А чем живут в это время звёзды музыкального шоу-бизнеса?

1.

Как собираетесь провести майские праздники? Горячий тур в Доминикану, шашлыки на даче или отдых на любимом диване?

2.

Практикуете ли вы агрофитнес?

3.

3. Макс Барских

украинский певец, автор песен

В детстве в моей семье была традиция ходить в лес на шашлыки. Для меня это было маленьким ежегодным событием, которого я всегда с нетерпением ждал. Пока родители разжигали костёр, я лазил по деревьям, собирал шишки, одним словом, никак не мог усидеть на месте. Сейчас, когда я живу в другом городе и мне далеко не всегда удаётся вырваться к семье, я с большим теплом и трепетом вспоминаю свои детские майские праздники.

Варвара

певица, заслуженная артистка России

Ваше самое яркое впечатление о майских праздниках из детства?

Татьяна Найник

1.

2.

Майские праздники в нашей семье — это святой праздник, потому что у нас дед прошёл всю Вторую мировую войну. Он у нас подполковник, был председателем совета ветеранов, прожил девяносто шесть лет. Недавно умер... К 9 мая мы готовились за полгода. И сейчас, когда идёт пора 9 мая, мама включает телевизор и плачет. И сёстры мои сидят рядом с ней. А я в этот день всегда работаю. И в период всех майских праздников, как и в предыдущие годы, вся моя семья будет за городом жарить шашлыки, а я — работать…

3.

2.

3.

певица, экс-участница группы «ВИА Гра»

1.

На майских праздниках я, как любой человек творческой профессии, работаю. А вот после них планирую съездить на море, встретиться с друзьями на шашлыках и полежать на любимом диване...

Нет, но мечтаю, чтобы мой дом был рядом с земельным участком. В целом я люблю ковыряться в земле и что-то сажать. Поэтому через энное количество лет с удовольствием этим займусь! Демонстрации на плечах у папы. Было весело, кругом шарики. Пока мы по три часа ходили по улицам и смотрели демонстрации, мама дома салатики готовила! Приходили голодные и тут же всё съедали.

Крайне редко. В основном, если получается выбраться за город, то больше отдыхаю.

Это, конечно же, демонстрация с шариками на первое мая. Я помню, мы с дедушкой постоянно туда ходили. Он был директором завода, и я во главе этого завода вместе с ним шла с шариками в руках.

2.

Агрофитнес? Что это? Очень интересно... В моём понимании, агрофитнес — это

субботники, которые я уже два года устраиваю под лозунгом «Мусору — нет!».

Катя Лель певица

1.

В этом году майские праздники я проведу в Турции. У меня там сольный концерт и недельный семейный отдых.

Встречаемся с коллегами-артистами, приглашаем друзей, выбираем парк и наводим порядок под песни! При хорошей активности фитнес-нагрузка ещё та! Полезно — не то слово, и для общества, и для тела!

2.

Агрофитнес не практикую, у меня нет дачи. Предпочитаю систематические занятия в спортзале и здоровый образ жизни.

3.

3.

Из детства остались самые яркие воспоминания о майских праздниках. В нашей семье была традиция — первого мая надевать нарядную новую одежду и идти на демонстрацию. После парада обязательно шли в парк, катались на качелях и на всевозможных аттракционах, ели мороженое и всякие сладости. А второго мая с родителями и их друзьями уезжали на рыбалку или просто в лес на маёвку. Жарили шашлыки, готовили вкусную еду на костре и весело отдыхали.

Сати Казанова певица

1.

Майские праздники проведу в Европе. В близкой моим сердцу и душе компании. Очень люблю Европу: и атмосферу, и ощущения там сказочные!

Больше всего в детстве любила маёвки с выездом на природу. Хотя по сути на природе-то и жили, в селе оно так :) Но сам факт какого-то совместного похода, пикников на полянках, с родными ли, с одноклассниками ли, меня делали ну очень счастливой! А однажды я попробовала пойти в ближайший лесок одна, чтобы найти место для пикника, самое красивое и необычное. Почти сразу же поняла, что заблудилась, и очень испугалась. Но, слава Богу, благополучно выбралась. И никто дома не заметил моего отсутствия :)

ginza project news petersыыburg

Акция

мастер-класс

Откройте роскошный мир Jumeirah Вы гурман и ищете особого вдохновения и гастрономического блаженства? Планируете незабываемое путешествие? Или, может быть, хотите добавить в свою жизнь нотку романтики? Подарите себе и своим близким роскошный отдых в отелях класса «Премиум». С 12 мая по 15 июня все посетители ресторанов «Москва» и terrassa смогут принять участие в акции «Откройте роскошный мир Jumeriah» — совместном проекте Ginza Project и турфирмы «Звезды путешествий». Для участия в акции необходимо заполнить специальную анкету, которую можно получить у официантов. Все заполненные анкеты будут участвовать в розыгрыше призов — 14 июня в ресторане «Москва» и 15 июня в ресторане terrassa. Победители акции станут обладателями ваучеров на бесплатное проживание в одном из лучших отелей, а еще получат уникальную возможность насладиться их роскошью. Не упустите шанс поучаствовать в розыгрыше незабываемого путешествия, и, возможно, удача улыбнется именно вам!

5

Быстро и вкусно Свободное время? Имеется. Продукты? Готовы. Желание готовить? Огромное. Тогда приглашаем всех на взрослый мастер-класс, где вместе приготовим нежный, сладкий и очень вкусный сметанник. Пробуем, записываем рецепт и удивляем родных и друзей потрясающим десертом. «Шурпа», 14 мая, 20:00

концерт

Мумий Тролль в Ginza Отметьте 23 мая в своем ежедневнике! Этот вечер будет особенным. Особенно, если вы его проведете в ресторане Ginza. Ведь именно там 22 мая с интереснейшей программой выступит легендарный «Мумий Тролль». Кто-то вспомнит молодость. Иной — откроет для себя что-то новое. И для каждого это событие станет незабываемым!

Ginza, 23 мая, 20:00

эксклюзивное интервью

атмосферный ужин

Французский шеф-повар, обладатель звезды Michelin, посетил с гастролями ресторан «Мансарда». И дал эксклюзивное интервью для GP NEWS. О секретах стильной кулинарии, русском блюде под названием The Borsch и вопросах, которые стоит задать самому себе перед тем, как готовить для когото! О вкусном и интересном читайте в интервью Филиппа Милля в июньском выпуске GP NEWS.

Это не просто ужин. Это атмосфера, наполненная творческими порывами, теплом и гармонией. Первый ужин в стиле лайфстайл в мае будет окутан ореолом морской романтики: ласковый ветер, солёные брызги и море фруктов (стоимость участия 2 500 рублей).

филипп милль

Ужин в стиле Kinfolk

Jamie’s Italian, 17 мая, 20:00

ginza project news peterыsburg

6

Мир, труд, май, мангал,

шашлык

Первые же тёплые лучи солнца гонят бледных после мрачной зимы и дождливой весны петербуржцев (особенно засидевшихся в офисах за компьютерами) «на волю, в пампасы!». В наших климатических условиях это означает на дачу, на полянку, на бережок — в общем, на шашлыки.

Т

радиция совместного приготовления и поглощения шашлыков на свежем воздухе объединяет семьи. Но как быть, если вкусы у всех разные? Главе семейства подавай классическую свинину, а маме хочется чего-то более изысканного или даже экзотического. Дочка на диете, а

младшенький вообще от еды отказывается. Бывает и так, что компания подобралась «вдруг» и на подготовку маринада и приготовление любимого блюда времени практически нет. Шеф-повара Ginza Project знают, как угодить каждому: у них есть рецепты шашлыков на любой вкус!

Приверженцам классики

1.

шашлык из свинины

При слове «шашлык» большинство тут же вспомнит кавказскую кухню, однако это блюдо нельзя привязать к отдельной национальности. Жарить мясо над костром научился ещё древний человек, как только сумел укротить огонь. Разница лишь в тонкостях рецептуры: маринад, соусы, виды мяса. Самый популярный шашлык — из хрюшки. По мнению бренд-шефа кавказского направления Изо Дзандзавы, секрет вкусного шашлыка прост — качественное мясо, приготовленное с душой и любовью повара. Для создания шашлыка из свинины очень важно, чтобы мясо было свежим, парным: только тогда блюдо получится нежным и сочным. Всё-таки жители Кавказа знают толк в приготовлении шашлыка!

Гурманам и малышам

2.

шашлычки из мраморной говядины

Мраморная говядина — один из самых известных в мире деликатесов. Мясо молодых бычков с мраморным узором благодаря низкому содержанию соединительной ткани получается очень нежным и мягким, а тающие в процессе приготовления жировые прослойки наполняют шашлык соком. Медики утверждают, что мраморная говядина усваивается лучше обычной, так что эти шашлыки подойдут и для самых младших членов семьи. На родине мраморного мяса, в Японии, детей в учебных заведениях обязаны кормить продуктами повышенной «мраморности».

4.

шашлык из курицы

Пожалуй, не только на Кавказе, но и на всей территории бывшего СССР первое место среди популярных видов мяса для приготовления шашлыка традиционно занимает баранина. Но такой шашлык отнимает слишком много времени. Классический вариант предполагает, что мясо должно мариноваться (в зависимости от ингредиентов маринада) от шести часов до одного-двух дней! Житель современного мегаполиса далеко не всегда может позволить себе такое долгое удовольствие. Поэтому выбираем те сорта мяса, которые не требуют долгого маринования — куриные грудки и бёдра (филе). Свинина (шея) ������ 250–300 г Белый репчатый лук �������������� 40–50 г Белое вино �������� 80 г

Мелкая сванская соль �� 5–8 г Свежемолотый чёрный перец �� 2–3 г

Cвинину нарезать крупными кубиками одинакового размера, положить в глиняную посуду, добавить соль, перец и мелко рубленный лук. Залить белым вином, перемешать и слегка прижать, чтобы мясо мариновалось в собственном соку. Убрать в прохладное место на три-четыре часа. Подготовить мангал: разжечь древесный уголь, дождаться, пока угли прогорят и слегка покроются белым пеплом (это позволит прожарить мясо ровно, без пригорания и обугливания). Очистить мясо от лука, в котором оно мариновалось. Кусочки нанизывать на шампур, оставляя между ними небольшое расстояние. Жарить до степени well done — это примерно пятнадцать минут. Подавать со свежими овощами, ароматной зеленью и острым томатным соусом сацебели.

«Хочу харчо»

Курица ������������� 1,5 кг Лук репчатый 2 шт. Петрушка Кинза Соль, перец по вкусу

Для соуса: Йогурт �������������300 г Мёд ����������������� 1 ч. л. Карри (порошок) 1/2 ч. л. Сок половины лимона Кинза ������������1 пучок

Мясо промыть и нарезать крупными кусками. Добавить мелко нарубленную зелень, нарезанный крупными полукольцами репчатый лук, соль и перец. Всё перемешать и оставить на четыре часа. Жарить на решётке или на шампурах. Для приготовления соуса смешать классический йогурт, карри, мёд, сок лимона и свежую зелень. Впрочем, если хотите, откроем вам «суперсекрет», как сделать шашлык в ещё более сжатые сроки: нужно просто приобрести в OBEDBUFET уже замаринованное по этому рецепту мясо! Уж точно: быстрее не бывает!

obedbufet

Говядина мраморная, филе (вырезка) 75 г Масло растительное 20 г

Для соуса: Соус соевый ������ Соус мирин ������� Саке озеки ��������� Чеснок ��������������

55 г 36 г 20 г 20 г

Смешать соевый соус с соусом мирин и саке, добавить мелко нарезанный (до кашеобразного состояния) чеснок, всё тщательно перемешать. Мраморную говядину разделать, зачистить от жира и сухожилий. Нарезать кубиками размером от полутора до двух кубических сантиметров и насадить на деревянную шпажку. Поставить сковороду на плиту, хорошо разогреть, налить растительное масло. Подготовленные шашлычки обжарить со всех сторон, затем добавить соус и «довести» в течение трёх-пяти минут. Выложить на тарелку, полить сверху соусом со сковороды.

ginza

кстати кто больше? В октябре прошлого года в Казани сезон барбекю закрывали приготовлением самого длинного в мире шашлыка — 180-метрового! Понадобилось 200 кг мяса, 500 кг угля и усилия двух сотен человек. Особой гордостью организаторов стало то, что мясо для приготовления этого гиганта было исключительно халяльным, то есть соответствующим канонам ислама. Во многих странах мира проводятся соревнования по поеданию всяких вкуснятин (на скорость или просто — кто больше), и шашлыки не исключение. В грузинских шашлычных и без того объевшемуся победителю полагается ещё шашлык — от одной порции до месячного абонемента на бесплатное посещение. А в США победа в чемпионате по поеданию куриных крылышек барбекю приносит «обжорке» кругленькую сумму. Так, в феврале 2014 года американка Молли Шулер из штата Небраска, съевшая 363 крылышка за тридцать минут, получила двадцать две тысячи долларов. Интересно, что в прошлом году Молли уже выиграла соревнование по поеданию говядины, съев восемь кусков за минуту сорок шесть секунд. Ей же принадлежит национальный рекорд США по поеданию жареных грибов: четыре килограмма за восемь минут!

ginza project news petersыыburg

Поклонникам экзотики

готовления чимичурри только нож. На природе можно последовать их примеру. А в домашних условиях использовать блендер — с ним гораздо быстрее. Королевские креветки Оливковое масло Соль, перец, чеснок, тимьян, сок лимона ��������������������������������������� по вкусу Белое вино

3.

королевские креветки с соусом чимичурри Королевские креветки ценятся за крупный размер и необычный сладковатый вкус. Пользы много, а калорий мало (всего 98 ккал на 100 г). Но в этом блюде главное даже не сами креветки, а латиноамериканский соус чимичурри. Имея свой вкус и характер, он не забивает, а подчёркивает яркий вкус блюда. В соусе много свежей зелени, он сочетается с любыми видами мяса и не только мяса: в Аргентине его подают также к сыру, рыбе и овощам, приготовленным на гриле. А некоторые российские поклонники чимичурри уверены, что он идеально подходит даже к отварной картошке. Аргентинцы используют для при-

Для соуса: Оливковое масло ����������������������� 1/2 стакана Винный уксус ����������������������������� 1/3 стакана Сельдерей ������������������������������������ 1/4 стакана Петрушка �����������������������������������������1 стакан Чеснок �������������������������������������������� 2 зубчика Красный перец (сухая смесь) ��������������� 3/4 ч. л. Кумин ����������������������������������������������� 1/2 ч. л. Соль �������������������������������������������������� 1/2 ч. л.

Креветки очистить от панциря, оставляя голову и хвост. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перец чили, чеснок, тимьян и сок лимона. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на шесть часов. Маринованные креветки равномерно нанизать на шампуры и готовить на углях, поливая белым вином. Для приготовления соуса измельчить петрушку, сельдерей и чеснок, добавить соль, красный перец и кумин. Смешать с оливковым маслом и винным уксусом, довести до однородной консистенции в блендере. Выложить на блюдо обжаренные креветки и дольку лимона, украсить тимьяном и слайсом чили. Соус подавать в отдельной посуде.

загораем с тунцом

Наконец оно настало, время ловить солнце на верандах, оголять плечи, открывать ноги... Пришла пора загорать! А значит — употреблять витамин D в максимально возможных количествах. И лучше тунца тут ничто не поможет! Знаете ли вы, что в банке консервированного тунца содержится 40% рекомендованной суточной дозы витамина D? Шеф-повар ресторана Сhristian (москва) Кристиан Лоренцини родом из солнечной Тосканы, о связи загара и тунца знает давно.

sunday

Сторонникам лёгкости

Он поделился с Марком Тишманом рецептом домашнего салата с тунцом, а мы делимся им с вами.

Кристиан Лоренцини:

5.

шашлык из лосося с томатным соусом

Этот рецепт шашлыка — один из самых лёгких. Причем лёгких во всех смыслах: самые обычные и доступные ингредиенты, простота приготовления и, конечно, низкая калорийность. Основу вкуса составляет лосось, поистине царская и очень полезная рыба: поставщик омега жирных кислот. Диетологи рекомендуют употреблять его не реже раза в неделю. Филе лосося считается деликатесом, но при этом вполне доступно. Вкус у лососины очень мягкий и нежный, её (в отличие от большинства видов мяса) не нужно долго мариновать, да и маринад не стоит делать слишком острым или кислым. Подчеркнуть вкус блюда (и даже исправить его, если вдруг шашлык получился пересушенным) сможет сочный и освежающий соус из помидоров. Тем, кто не увлекается диетами, рекомендуется также свежевыпеченный лаваш.

Филе лосося Белое вино Рафинированное оливковое масло Морская соль и белый молотый перец по вкусу

Для соуса: Томаты в собственном соку �������������� 1 банка Соль, сахар, соевый соус, кинза, корень хрена по вкусу

Филе лосося нарезать крупными кусками, примерно одинаковыми по толщине, чтобы равномерно прожаривались. Замариновать на пять-десять минут в смеси белого вина и оливкового масла с морской солью и белым перцем — он больше подходит к рыбе, так как мягче чёрного. Выложить на решётку пергаментную бумагу, а на неё — кусочки лосося. Жарить до готовности, время от времени переворачивая. Впрочем, лосося можно есть и слегка недожаренным — если нравится. Для приготовления соуса взбить в блендере томаты в собственном соку (подойдут любые — они продаются в каждом супермаркете), добавить соль, сахар, соевый соус, мелко нарубленную свежую кинзу и мелко нарубленный свежий корень хрена.

«плюшкин»

«Сегодня мы будем готовить «Фермерский салат с тунцом», который в нашем ресторане подаётся прямо в банке из-под тунца. Многие предвзято относятся к консервированному тунцу, думая, что при консервации теряются витамины. Могу сказать, что это не так! Если тунец законсервирован правильно, то полезные свойства сохраняются. Всегда выбирайте тунца в стеклянных банках. Лично я использую средиземноморского тунца, на мой взгляд, он вкуснее атлантического. В этом салате немаловажную роль играют листья сельдерея, которые делают вкус насыщенным, и фасоль двух видов. Готовое блюдо я украшаю кресссалатом и фиалками, которые мы заказываем из Голландии. Эти цветы не только красивые, но и съедобные!»

Марк Тишман: До недавнего времени я не был поклонником тунца, но когда начал заниматься с тренером в спортзале, он рекомендовал мне есть эту рыбу, так как в ней много белка. И теперь мне тунец даже нравится. Я сегодня буду готовить похожий салат, но заменю некоторые ингредиенты. Например, вместо фасоли я добавлю отварную гречку и не буду класть перепелиные яйца и сельдерей.

кстати Петербургские шефы также щедро делятся своими рецептами на кулинарных мастер-классах. Следите за расписанием на www.ginza.ru

7

8

ginza project news peterыsburg Я не думаю о лидерстве как о цели, я просто выполняю необходимую сейчас функцию. Составу нужен машинист, он не всегда главный, и роль его не всегда важна, но он нужен. На кого равняетесь, есть ли у вас кумиры? У меня есть кумиры детства, но сейчас это уже не важно. Мне нравятся энергичные люди, добивающиеся своих целей. На кого рассчитываете — узкий круг, вся Россия, мир, Вселенная? Естественно, Вселенная. Как восстанавливаете силы после работы? Часто ли удаётся полноценно отдыхать и как это происходит? Я сплю. Я люблю спать. Очень. Поесть ещё люблю. Стараюсь, конечно, спортом заниматься, но

мой доктор говорит: лучше есть и спать. Можно про «поесть» поподробнее? Какое место в жизни занимает вкусная еда, есть ли какие-то гастрономические предпочтения? Я очень люблю вкусно поесть. Люблю новое. Люблю странные сочетания продуктов. А если говорить о национальных кулинарных традициях?

антон

А Петербург?

беляев: «Я уже не хулиган!» Антон Беляев — певец, композитор, музыкальный продюсер, фронтмен инди-коллектива Therr Maitz, резидент проекта Jazz Parking, полуфиналист второго сезона программы «Голос» на Первом канале. Музыкой он увлекался с раннего детства: сначала играл на кастрюлях и крышках, затем учился в музыкальной школе и музыкальном училище по классу фортепиано, занимался в джазовой студии.

А

нтон родился в Магадане, поступил на эстрадно-джазовое отделение государственного института искусств и культуры в Хабаровске. Там же создал группу Therr Maitz, с которой переехал в Москву и стал известен широкому кругу публики. Пятого октября 2013 года стал известен ещё более широкому кругу — телезрителям Первого канала. До финала, увы, не дошёл, но обаянием и голосом покорил многих. Кто бы мог подумать, что в детстве и юности за плохое поведение Антона отчисляли из гимназии, средней школы и музыкального училища, да и в зрелом возрасте, уже в столице, прозвали «модным хулиганом из Магадана»… Антон, для вас это комплимент?

Меня так жёлтая пресса назвала. Я не хулиган уже давно, честное слово. Я очень позитивный персонаж. Я кошек с деревьев снимаю и всё такое прочее. А что для вас значит родной город? Я, конечно же, люблю свой город и скучаю иногда. Был там недавно, очень тепло встречали и гуляли меня.

Магадан — это любовь. Какие ещё города любите? Я люблю Москву за её скорость и доступность. Иногда я её за это же не люблю.

Я не очень близко знаком с Петербургом, сожалею об этом и надеюсь пробел устранить. То, что я вижу из окна автомобиля, когда еду на саундчек или концерт, — прекрасно. Но нужно познакомиться ближе. В каких городах живёт ваша любимая публика? Публика везде прекрасна, надо просто понять, чего она хочет, и всё сделать наоборот. Что вам ближе — Восток или Запад? Культура больше нравится европейская, я люблю лаконичную архитектуру и комфорт. Чем стало для вас шоу «Голос»? Как это было? Шоу — это серьёзное испытание. Не такое серьёзное, как утро без кофе или спасение кошек, но всё-таки довольно значительное. Было интересно себя проверить. Было волнительно и даже иногда страшно. Это правильно — иногда себя проверять. Результат превысил ожидания и оказался довольно приятным, но это не делает ситуацию простой. Какую роль в жизни играет популярность? Меняется ли характер, когда приходит известность? Популярность, как любая работа, требует концентрации и выносливости. Как деформируется личность в этот момент, мне пока трудно оценить. Надеюсь, что опыт позволит мне сохранить лучшие качества, и я не превращусь в мутанта или зомби… Всё-таки вы — сольный исполнитель или лидер группы, певец или продюсер? Может быть, ктото ещё? Все эти регалии скрывают то, что я просто музыкант. Я это люблю. Формы, в которых я занимался и продолжаю заниматься музыкой, различны, но суть одна. Что, по-вашему, значит быть лидером? Присущи ли вам лидерские качества в жизни?

Мне очень нравится азиатская кухня, но и паста порой нормально проваливается. Я всеяден. Что важно в ресторане, кроме еды? Самое главное в ресторане — это то, насколько быстро к вам подошли первый раз и насколько быстро всё остальное. Wi-Fi не в последнюю очередь. Вкус жизни, он какой? Вкус жизни — как у натурального лимонада с имбирём. Главное — прислушаться. Насколько для вас важен внешний вид и от чего он зависит? Как бы вы определили свой стиль? Мой внешний вид напрямую зависит от того, сколько я спал. Я, скорее, метросексуал, но пока не до маразма. Мне не всё равно, в чём я, но

иногда я просто хочу носить трико с вытянутыми коленками. Суеверны ли вы? Есть ли какието приметы, ритуалы «на удачу»? Я люблю число «тринадцать». Мне с ним обычно везёт. Остальное меня не очень трогает. С кошками, как вы поняли, у меня налажены отношения, так что они просто не перебегают мне дорогу. Жалеете ли вы о чём-то, что сделано или, наоборот, не сделано? Хотелось бы что-то в жизни поменять? Я абсолютно счастливый человек. Я допускал ошибки, но, думаю, менять чтото в прошлом бессмысленно. Я сформирован таким отчасти благодаря трудностям, которые у меня были. Я не в психушке пока и не прошу милостыню, и я за это жизни благодарен. Постараюсь и дальше оставаться собой и делать то, что люблю.

01 четверг баклажан

20:00

Первомай: живая музыка и фото-сессии!

02 пятница Невский, 8

самса

весь день

царь

весь день

Обед для ветерана ВОВ

20:00

Трансляция военных фильмов и звучание песен военных лет. Каждому гостю — георгиевская ленточка в честь Дня Победы

04 воскресенье 13:30

«Зенит» — «Локомотив»

хочу харчо

весь день

19:30

Концерт Антона Азарова

плюшкин

пури

Обед для ветерана ВОВ

50 фронтовых, чёрный хлеб и сало. Георгиевская ленточка в честь Дня Победы

ЛитЧе. live-show: писатели и поэты, музыкальные группы, живой диалог, показы короткометражного кино, собственная радио-передача

на речке

09 пятница

плюшкин

весь день

terrassa

весь день

Обед для ветерана ВОВ

13:30

14:00

Детский кулинарный мастеркласс: готовим самсу. Уходим на каникулы!

рибай

15:00

Творческая мастерская: шьём игрушки для пальчикового театра

Пряности&радости на московском 13:00

Детский кулинарный мастер-класс

sunday

Зов джунглей

15:00

sunday

Edgar Temirov Band

плюшкин

хочу харчо

«Зенит» — «Динамо»

бричмула

20:00

Мастер-класс по приготовлению чурчхелы

sunday

весь день

хочу харчо

весь день

Обед для ветерана ВОВ

Обед для ветерана ВОВ

capuletti

Обед для ветерана ВОВ

корюшка

mapи vanna

весь день

Пряности&радости на московском весь день

Обед для ветерана ВОВ

баклажан ginza

весь день

весь день

весь день

Обед для ветерана ВОВ на сумму 1 500 рублей

шурпа

весь день

Обед для ветерана ВОВ на сумму 1 500 рублей

mamalыga на энгельса

20:00

плюшкин

16 пятница capuletti

Capuletti Band

19:00

Большие игры радио Monte Carlo

20:00

Дегустация напитков и блюд советской кухни Back in the USSR

Невский, 8

19:30

ЛитЧе. live-show: писатели и поэты, музыкальные группы, живой диалог, показы короткометражного кино, собственная радио-передача

«Зенит» — «Кубань»

mamalыga на энгельса

бричмула

весь

День Семьи: трансляция семейных комедий и розыгрыш комплиментов от ресторана

корюшка

20:00

Музыкальный четверг с группой Виктория & со

весь день

Обед для ветерана ВОВ на сумму 1 500 рублей

20:00

20:00

BARCELONA PARTY: испанская музыка и сангрия рекой!

JAmie’s italian

Летняя терраса

jelsomino

20:00

хочу харчо

20:00

Мастер-класс от шеф-повара

корюшка

15:00

mamalыga на энгельса

12:00

22:00

27 вторник царь

20:00

шурпа

20:00

бричмула

весь день

День города: праздичная программа

Турнир по нардам

День города

Концерт группы Quest Pistols

20:00

ginza

20:00

Мастер-класс по летним трендам: от причёски до одежды

volga volga

20:00

Дегустация русских наливок и настоек

28 среда

ginza

20:00

Концерт группы Мумий Тролль

JAmie’s italian

пури

14:00

на речке

14:00

корюшка

14:00

рибай

15:00

Кулинарный мастер-класс

шурпа

20:00

Кулинарный мастер-класс по приготовлению грузинских горячих закусок

плюшкин

20:00

Открытие летней веранды и выступление Нюши

24 суббота бричмула

14:00

хочу харчо

22:45

корюшка

20:00

Открытие летней веранды

20 вторник бричмула

20:00

Винный ужин

12:00

Восточные сказки

царь

Пряности&радости на московском 20:00

Модный показ. Ваш ребёнок может поучаствовать

Шоу мыльных пузырей

20:00

29 четверг

18 воскресенье шурпа

баклажан

20:00

L’esprit de la Mer (ужин в стиле журнала Kinfolk)

20:00

Супер-бинго. Приз — одни сутки в одном из акваклубов Петербурга

Финал Лиги чемпионов УЕФА. Спортивная трансляция

Концерт группы «Фрукты»

30 пятница capuletti

20:00

на речке

20:00

Capuletti Band

Открытие летней террасы

21 среда бричмула

20:00

31 суббота

царь

20:00

Всемирный День блондинок: смотрим фильмы с их участием с 13:00 и сами участвуем в мастер-классе от визажиста

Мастер-класс по приготовлению шашлыка

20:00

15:00

плюшкин

18:30

Чайно-кальянный вечер, открытие веранды и презентация нового меню

рибай

Коктейльная пятница совместно с MUST HAVE BAR: 50 первых коктейлей бесплатно

Пеппи Длинный чулок

14 среда

плюшкин

Обед для ветерана ВОВ на сумму 3 500 рублей

бричмула

23 пятница

15 четверг весь день

Обед для ветерана ВОВ на сумму 1 500 рублей

Обед для ветерана ВОВ

шурпа

Турнир по нардам

царь

Обед для ветерана ВОВ на сумму 2 000 рублей

mamalыga на казанской

13 вторник

12:00

Сказочная полянка

17 суббота

Кулинарный мастер-класс: готовим фруктовую пиццу

capuletti

Детский праздник!

Аватар: путешествие на планету Пандора!

15:00

мансарда

весь день

22:00

Открытие верхней палубы

Творческий мастер-класс: игрушка своими руками!

весь день

Обед для ветерана ВОВ на сумму 5 000 рублей

13:30

15:00

рибай

jelsomino

Концерт Богдана Титомира

Греческая вечеринка совместно с танцевальным клубом GallaDance

12:00

09 пятница jelsomino

13:30

mamalыga на энгельса

Гавайская вечеринка

07 среда

21:00

11 воскресенье «Зенит» — «Динамо»

20:00

25 воскресенье

Кулинарный мастер-класс: готовим фруктовую корзиночку

10 суббота

«Зенит» — «Локомотив»

cамса

jelsomino

Концерт экс Иванушки International

весь день

москва

Обед для ветерана ВОВ

22 четверг

15 четверг

Дегустация крымских вин

jelsomino

22 четверг Невский, 8

20:00

на речке

20:00

Открытие выставки Кати Красной — Duo

Кулинарный тренд. Известный питерский дизайнер готовит модное, по его мнению, блюдо и рассказывает о тенденциях в моде

Концерт группы Pulse

22:00

бричмула

20:00

francesco

20:00

Ужин в петербургском стиле

рекламный отдел: +7 (911) 920-02-08 Следите за новостями на ginza.ru

наши

ежедневно в GInza project понедельник

АДРЕСА

ПЯТНИЦА

баклажан

Розыгрыш чая

20:00

царь

живая музыка

20:00

capuletti

шоу блюдо от шеф повара

20:00

пури

DJ

21:00

рибай

скидка 30% на меню (кроме напитков)

francesco

день мидий

весь день

корюшка

кальянный понедельник

мансарда

музыка со вкусом

21:00

terrassa

комплимент за чек-ин

terrassa

Откройте роскошный мир Jumeirah

весь день

москва

сезонное меню

12:00 – 17:00 весь день весь день весь день

рибай

Встречаем выходные

20:00

пряности

беспроигрышная лотерея (до 13 мая)

sunday

вечеринка до утра

21:00

корюшка

музыкальный weekend

21:00

на московском

пряности на посадской

всем женским компаниям скидка 50% на основное меню

20:00 20:00

volga volga live music

19:00

шурпа

20:00

live music

суббота

Секреты итальянских домохозяек

19:00

бизнес-завтрак с дорожкиным

14:00 весь день

царь

живая музыка

20:00

jelsomino

DJ

23:00

12:00 – 17:00 весь день

capuletti

иллюзионист

19:00

пряности & радости на посадской

живая музыка

20:00

на речке

живая музыка

20:00

мансарда

музыка со вкусом

21:00

MAMALЫGA на казанской

горячие пирожки для гостей

15:00

самса

Ягненок на вертеле

15:00

sunday

вечеринка до утра

21:00

баклажан

лаунж вечер

20:00

скидка 30% на меню (кроме напитков)

terrassa

сезонное меню

sunday

спортивный вторник

20:00

москва

Откройте роскошный мир Jumeirah

корюшка

сырный бар

весь день весь день

пряности

беспроигрышная лотерея (до 13 мая)

на московском

20:00

среда jelsomino

кастинг в арт-группу DJ

22:00 23:00

capuletti

иллюзионист

20:00

terrassa

Откройте роскошный мир Jumeirah

москва

сезон корюшки

мансарда

мясная среда

рибай

скидка 30% на меню (кроме напитков)

весь день весь день весь день 12:00 – 17:00

бричмула

киносреда

17:00

царь

набор из 3-х наливок и настроек за 499 р.

20:00

Jamie’s italian

Beerburger Day. при заказе фирменного бургера — бокал пива в подарок

весь день

Детский кулинарный мастер-класс

13:00

рибай

Субботнее настроение. DJ

20:00

terrassa

дискуссионный клуб terrassa of arts

15:00

пури

DJ

21:00

хочу харчо афтепатийный завтрак

05:00

ШУРПА

Семейный кулинарный мастер-класс

12:00

ягнёнок на вертеле

15:00

francesco день мидий

весь день

volga volga live music

19:00

корюшка

21:00

музыкальный weekend

воскресенье 23:00

сapuletti

детский мастер-класс

12:00

баклажан

Живая музыка

20:00

francesco

готовимся к итальянским каникулам

12:00

рибай

Программа от арт-группы

20:00

на речке

живая музыка

18:00

terrassa

сезонное меню

весь день

Детский интерактивный спектакль

14:00

Детский мастер-класс

16:00

пури

Живой вокал

20:30

MAMALЫGA

горячие пирожки для гостей

с 15:00

самса

Ягнёнок на вертеле

14:00

Откройте роскошный мир Jumeirah

весь день

на казанской

18:00

на московском

корюшка мансарда

Откройте роскошный мир Jumeirah

весь день

музыкальный weekend

21:00

рыбный четверг

весьдень

ПЯТНИЦА jelsomino

DJ

terrassa

хочу харчо детская анимация

14:00

sunday

детский праздник

13:00

бричмула

кулинарный мастер-класс

13:00

рибай

мастер-класс на англ. языке

15:00

пряности

кулинарная школа для детей

13:00

семейные бранчи

с 13:00

детский праздник

на московском

23:00

хочу харчо афтепатийный завтрак

05:00

пряности & радости на пасадской

на речке

живая музыка

20:00

корюшка

самса

DJ

20:00

баклажан

Pre-party, розыгрыш мохито, коктейльное спецпредложение

21:00

Полтавская ул., 5/29 Тел. 703-57-96, vip: 999-96-96

Capuletti 24 часа

Большой пр. П. С., 74 Тел. 232-22-82

корюшка

Заячий остров, Петропавловская крепость, 3 Тел. 917-90-10

Мамаlыgа

Пр. Энгельса, 27 Тел. 600-24-25 Казанская ул., 2 Тел. 571-82-87

Мансарда

Почтамтская ул., 3/5 Тел. 946-43-03

Мари Vanna

ул. Ленина, 18 Тел. 230-53-59

Москва

ТК «Невский центр», 6-й этаж Тел. 937-64-97

На речке

Крестовский о-в, ул. Ольгина, 8 Тел. 230-03-47

obedbufet

Невский пр., д. 114, ТК «Невский центр», пятый этаж

Плюшкин

Комендантский пр., 9, к. 2, ТК «Променад», 2-й этаж Тел. 622-12-25

пряности & радости

DJ

москва

Ginza

Аптекарский пр., 16 Тел. 324-70-94

Московский пр., 191 Тел. 611-11-13

jelsomino

дюжина устриц — 2000 р

Ginger

Казанская ул., 3 Тел. 912-96-21

JELSOMINO cafЕ

москва

ЧЕТВЕРГ

пряности

volga volga

Петровская наб., спуск № 1, напротив д. 8

Конюшенная пл., 2 Тел. 600-25-70

capuletti

рибай

Бричмула 24 часа

Комендантский пр., 13 Тел. 677-11-90

JAMIE’S ITALIAN

вторник на речке Кальян на фрукте и любом

табаке за 2000 рублей

Баклажан

Лиговский пр., 30, лит. А, ТК «Галерея», 4-й этаж Тел. 677-73-72

Малая Посадская ул., 3 Тел. 333-46-33

Пури

Индустриальный пр., 17, к. 1, лит. А Тел. 240-20-30

Рибай

Казанская ул., 3 Тел. 912-96-21

Самса

Ленинский пр., 84, к. 1 Тел. 646-75-71

SunDay

Южная дорога, 4 Тел. 900-33-31

Terrassa

Казанская ул., 3 Тел. 937-68-37

Francesco

Суворовский пр., 47 Тел. 275-05-52

Хочу Харчо 24 часа

Садовая ул., 39/41 Тел. 310-32-36 15:00

бричмула

кулинарный мастер-класс

13:00

царь

икорный день

20:00

Jamie’s italian

пряности & радости 24 часа

кулинарный семейный день

14:00

Царь

Садовая ул., 12 Тел. 930-04-44, 640-19-00

Шурпа

Пр. Энгельса, 27 Тел. 600-25-75

лучшие check-in’ы

INSTA-Конкурс! Чекинься и фотографируйся в ресторанах Ginza Project! Автор лучшего фото получит

попадают к нам!

сладкий сюрприз. А GP NEWS опубликует этот момент из жизни счастливчика!

Извините, если вмешались в вашу частную жизнь. Просто она у вас такая интересная...

Победитель! Для получения подарка просим вас связаться с редакцией по тел.: +7 (911) 920-02-08.

14 ginza project news peterыsburg есть в кулинарии я гражданин мира. А что касается именно французской кухни, она, мне кажется, бывает чересчур сложной и «чопорной». А я за простоту. Вы сыграли в фильме роль начальника протокола президента Франции. Вы дружите семьями с экс-президентом Николя Саркози и его супругой Карлой Бруни. Устраиваете обеды, каждое лето вместе отдыхаете на юге Франции. А если «не для протокола» — Николя Саркози умеет готовить? Всё-таки он француз. Да, мы хорошие друзья. И нам действительно нравится вместе наслаждаться хорошей едой. Николя достаточно требователен в еде, но не припомню, чтобы он сам хоть что-то приготовил. Ваш друг и коллега Жерар Депардье сыграл знаменитого повара Вателя, который покончил с собой из-за отсутствия свежей рыбы. Известно, что он сам отлично готовит. Расскажите, чем он вас угощает и что у него получается лучше всего. Мясо, определённо мясо. Иногда он готовит курицу. Перед тем как поставить её в духовку, может попросить её станцевать: берёт за ноги и изображает ими па, что-нибудь напевая. Однажды, помню, он пришёл с большим куском красного мяса, приготовил его и порезал на маленькие кусочки, которыми «поощрял» моих детей. Они играли в зоопарк или что-то подобное. Жерар меня безумно веселит, у него шикарное чувство юмора. И он отличный кулинар. Правда, что для француза еда — это один из главных ритуалов, а нарушить время обеда или ужина — преступление против нации?

венсан перес о танцующих курицах,

французских президентах и рыбьих яйцах Чем лучше актёр, тем он вместительней. Хорошего артиста можно нафаршировать чем угодно — любой судьбой, любой любовью. Настоящий лицедей не может быть национальным, как и настоящая кухня всегда становится мировой, даже если называется русской, китайской или французской. Мы уважаем аскетов, но любим эпикурейцев. Есть артисты, которые готовы похудеть для съёмок на десяток килограммов. Венсан Перес, парижский гедонист швейцарского происхождения, предпочитает роли, для которых надо полнеть. Короче, наш человек, европеец.

Е

сть такое понятие — «гастрономический патриотизм». Вы гражданин какой кухни, швейцарской или французской?

Итальянской. И японской. Мне нравится азиатская кухня. Да и русская

тоже. Ну и французская кухня бывает замечательной, как и швейцарская. Я вообще люблю вкусно поесть, мне нравится открывать для себя новые блюда. И совершенно неважно, откуда они родом: если ингредиенты хороши, если здорово приготовлено, я счастлив. То

Да, думаю, вы правы. Но ситуация постепенно меняется, люди стали вести себя более расслабленно, да и на еду меньше времени. Однако привычка обсуждать за ланчем, что будет на ужин, думаю, останется навсегда. Мне кажется, такое может быть только у французов! Они любят не просто поесть, но и поговорить о еде и обо всём, что с ней связано. В Италии то же самое. В фильме «Кухня в Париже» коронный обед шеф-повара и его команды, устроенный для первых лиц России и Франции, провалился. Вы называете себя гурманом и эпикурейцем. Можете вспомнить самый лучший обед или ужин в своей жизни? А ещё — самый дорогой? Стоило оно того? Мне сложно ответить на этот вопрос: я бывал в стольких по-настоящему замечательных местах, в таких дивных ресторанах во Франции, в Японии, в

Риме и даже в Москве… Но вот что: никогда не забуду потрясающие моллюски, которыми меня угощали во Владивостоке! Это одна из самых памятных трапез в моей жизни. Всё было очень свежим — прямо из моря. Что нового про ресторанную кухню вы узнали на съёмках?

— Пожалуй, ничего, потому что я и до этого прекрасно представлял себе, как устроены рестораны, что такое ресторанная кухня. Это прежде всего тяжёлая работа. Повара в течение дня бывают крайне загружены, просто безумно. В это время к ним лучше не соваться! Кстати, один из самых интересных французских ресторанов, где я бывал (теперь его уже не существует), был любимым заведением Франсуа

ЧТОБЫ САРКОЗИ САМ ХОТЬ ЧТО-ТО ГОТОВИЛ??? Миттерана. У Миттерана был особый столик, который стоял прямо на кухне, и он ел, наблюдая за тем, как работают повара. Мне однажды посчастливилось быть гостем за этим же столом. Это был поразительный опыт. После съёмок в нескольких российских фильмах — «Линии жизни» Павла Лунгина, «Коде Апокалипсиса» — вы часто и с удовольствием бываете в России. Правда ли пишут, что вы подумываете прикупить недвижимость в Москве? И где именно? Какое место в нашей столице вам больше всего по душе? Я бы не отказался, хотя пока это не в моих планах. Но я люблю Москву! Обожаю Третьяковку и другие музеи, где можно познакомиться с мировыми шедеврами и лучше узнать вашу историю и культуру. Вы как-то сказали про Россию, что здесь «всё экстремальное». Видимо, включая и Третьяковку. А что экстремального вы попробовали из русской кухни? Да вроде ничего такого из ряда вон мне в русской кухне не попадалось... А вот в азиатской — да: в Корее, в Китае. Черви какие-то морские, которые шевелились, пока я их жевал. Да и после того как я их проглотил, они ещё долго шевелились внутри. Они мне не очень понравились. Весь мир знает Швейцарию преимущественно благодаря часам, шоколаду и сырам. Ну и соответ-

ginza project news petersыыburg 15 ственно фондю. Вы сами имеете слабость к этому блюду? Не то слово! Обожаю раклет и фондю. Раклет, наверное, всё-таки больше. Макать хлеб в растопленный сыр — это наслаждение! А швейцарский шоколад, о котором вы упомянули, — лучший в мире, бесспорно. Вы когда-нибудь ходите во французские рестораны за границей? Или лучшие всё же во Франции? Честно говоря, за пределами Франции предпочитаю ходить в местные рестораны. В Италии загляну в таверну, где готовят отличную домашнюю пасту, в Японии — в ресторан с морепродуктами. А русские рестораны за рубежом знаете? Конечно! В Париже есть целая улица русских ресторанов — улица Дарю. Судя по названию, там всё бесплатно... Что? Нет, не думаю. Забудьте. Непереводимая игра слов... Неплох ресторан «Рахманинов», но кухня там, мне кажется, не очень похожа на настоящую русскую. Вы как-то сказали, что как шеф-повара мужчины, конечно, круче женщин, но нет ничего лучше приготовленного бабушкой, мамой или женой. А у вашей жены, которая прекрасно готовит, есть фирменное блюдо, рецепт которого можно передать по наследству? Да, моя супруга — потрясающий повар, настоящий шеф. И у неё много фирменных блюд, даже не знаю, что выделить. Она получает огромное наслаждение от готовки. Может легко накормить человек двадцать пять гостей. И она хорошо разбирается в вине. Мы с ней сходимся на том, что важно получать удовольствие от жизни. Редкое взаимопонимание. Вы работали с великими режиссёрами и великими партнёрами. Связаны ли как-нибудь аппетит, пристрастие к определённой еде и творческий темперамент? Страсть к еде и творчеству очень схожи. Важно иметь хороший вкус, распознавать качественные ингредиенты. Отличная еда улучшает самочувствие,

дарит энергию. То же происходит и когда в твоём распоряжении хороший сценарий, талантливые партнёры. Тогда

ОНИ ШЕВЕЛИЛИСЬ, ПОКА Я ИХ ЖЕВАЛ ты по-настоящему наслаждаешься своей работой. Вам приходилось для каких-нибудь ролей набирать или сбрасывать вес? Сейчас, судя по результатам «Оскара», это очень модно. Особенно сбрасывать. Я бы предпочёл набирать. Я, например, набирал вес для фильма о швейцарском архитекторе Ле Корбюзье, в котором снимался до «Кухни в Пари-

же». И в «Кухне…» эти несколько лишних килограммов были при мне и очень пригодились. Но много я никогда не набирал. Зато и экстремально худеть не доводилось. У каждого свой секрет, чтобы похудеть. А каков ваш секрет, чтобы поправиться? Как вам это удаётся? О, это очень сложно (улыбается). Требуется огромная сила воли. Суть в том, чтобы есть как можно больше пасты и запивать её вином. Да, действительно. Далеко не каждый на это способен. Мы слышали, что из русской кухни вы любите пельмени и ещё вам очень понравились дальневосточные гребешки. Мы здесь все патриоты, если кто не в курсе, и любим задавать патриотические вопросы,

особенно иностранцам. И как настоящие русские патриоты мы очень любим икру. Больше всего красную, с этим цветом у нас особые отношения. Но вот вы, французы, икрой называете только чёрную. А красная у вас, извините за выражение, — рыбьи яйца. Нам это кажется неприемлемым. Даже дискриминационным. И, внимание, вопрос. Даже два! Считаете ли вы, что красная икра с блинами — это вкусно? И второй: считаете ли вы красную икру настоящей икрой, а не какими-то там яйцами? Хорошо, хорошо (смеётся)! Вы, главное, не волнуйтесь. Любая икра прекрасна, независимо от окраса. А в русском исполнении, с тонкими блинами и белой сметаной, она просто бесподобна!

кинопоказы

мастер-класс

Мэрилин Монро, Шарлиз Терон, Скарлетт Йоханссон, Шэрон Стоун… Список светловолосых кинодив можно продолжать долго. Только лучшие фильмы с их участием будут показаны в «День блондинок» начиная с 13:00. А в завершение кинопоказа прекрасных девушек ждёт мастер-класс от стилиста и визажиста. Приходите, участвуйте и доказывайте истину «Всё в руках человека, а человек — в руках женщины!».

Готовимся к лету прямо сейчас! Мастеркласс по летним трендам (макияж, причёска, костюм) поможет каждому стать объектом восхищения и подражания. И это ещё не всё! Фотографируйте себя и своих друзей, выкладывайте фото с хэштегом #baklazhanlook и участвуйте в розыгрыше сертификата на аппетитный десерт от «Баклажана».

По-летнему красиво и… вкусно

День блондинок

концерт

Quest Pistols

Не перестаём удивлять и радовать своих гостей! С мая всем любителям суши будет предложено новое меню. Новые вкусы и новые настроения!

Любимые и безгранично обожаемые Quest Pistols выступят в Jelsomino Cafe 23 мая! Заряд эмоций, водопад позитива, уйма веселья ждет всех и каждого в нашем заведении в этот майский вечер. Вы не можете этого пропустить! Вы обязаны быть здесь! Вы заслужили этот праздник. Дополните свои впечатления отменными блюдами нашего меню. От легкой закуски до сытного супа. Не забываем и о высоких напитках Jelsomino Cafe. Веселье здесь самое настоящее, исключительно от души! Ожидаем вас или вашу дружную компанию 23 мая, в стенах Jelsomino Cafe!

«Самса»

Jelsomino Cafe, 23 мая, 20:00

«Бричмула», 31 мая, 20:00

новинки меню

Ещё разнообразнее и вкуснее

дегустации

Дегустируем и вспоминаем Каждую среду в ресторане «Царь» гостей ждёт дегустация русских напитков и блюд. Для кого-то это будет приятная встреча с любимыми вкусами, а у кого-то состоится первое с ними знакомство.

• 14 мая вспоминаем вкус советских кулинарных хитов (килька в томате, лимонад и др.); • 21 мая выбираем лучшее из крымских вин; • 28 мая дегустируем русские настойки и наливки. «Царь», 14, 21 и 28 мая, 20:00

«Баклажан», 28 мая

ужин в петербургском стиле

Кулинарная классика Петербурга Ужин в петербургском стиле — это роскошное меню и неповторимая атмосфера культурной столицы. Уют, гармонию и самые возвышенные чувства подарит вам вечер в ресторане Francesco.

Francesco, 31 мая, 20:00

Загадочная Пандора У вас есть редкий шанс очутиться на самой красивой и загадочной планете Вселенной. Отправляемся в невероятное путешествие на летающей тарелке, знакомимся с планетами и звёздами и, конечно, изучаем язык жителей Пандоры.

В Багдаде всё спокойно Но не сегодня. Прекрасной Жасмин и отважному Аладдину очень нужна ваша помощь. Коварный джинн приготовил им трудные испытания, с которыми без вас героям не справиться. Поможем влюблённым встретиться и спасти свою любовь?

«Рибай», 18 мая, 15:00

«Корюшка», 25 мая, 15:00

Игрушки для малышки Весенние кулинарные уроки

Сделать сказку своими руками? Это очень просто. В нашей творческой мастерской ребята научатся создавать игрушки и даже устраивать с их помощью целые спектакли для младших сестричек и братиков.

«Рибай», 4 мая, 15:00; «Корюшка», 11 мая, 15:00

Чего только мы ни научимся делать на кулинарных уроках и мастер-классах: и фруктовую пиццу, и эклеры, и самсу. Нужно только взять с собой отличное настроение и хороший аппетит.

«Самса», 4 мая, 14:00; «Бричмула», 4 мая, 13:00; «Пряности & Радости» на Посадской, 4 мая, 14:00; «Рибай», 11 и 25 мая, 15:00; «Корюшка», 18 и 25 мая, 15:00; capuletti, воскресенья, 12:00; «на речке», воскресенья, 16:00; «пряности & радости» на московском, воскресенья, 13:00

KIDS B GINZA PROJECT

Почитай мне сказку

рестораны холдинга GP

Смех, песни, игры и приключения ждут ребят на празднике самой весёлой и неугомонной девочки Пеппи Длинныйчулок! Хотите поймать привидение, приготовить аппетитные плюшки к чаю и заодно найти пиратский клад? Тогда не опаздывайте на самую прыгательную и зажигательную вечеринку.

«Пури», 18 мая, 14:00

Новые истории Диснея Весь май для ребят открыты двери в удивительную и сказочную страну Дисней. Новые приключения полюбившихся героев теперь будут ещё более захватывающими и невероятными, потому что каждый из вас примет в них участие.

• 11 мая Белоснежка и Принц борются со злой королевой; • 18 мая всех ждут удивительные приключения Питера Пэна; • 25 мая приглашаем вас на пир с Жасмин и Аладдином.

sunday, 11, 18 и 25 мая, 16:00

Каникулы по-итальянски Невероятно эмоциональный, живой и красивый итальянский язык! Каждое воскресенье мы приглашаем ребят на занимательный урок итальянского (по предварительной записи). Занимаясь в группах по три-пять человек, ребята ближе познакомятся с солнечной страной и в полной мере почувствуют очарование и красоту её языка.

Francescо, каждое воскресенье, 14:00–15:00

Интересно, каков вид изнутри мыльного пузыря? А можно ли пузырь подержать в руках? А каким бывает самый большой пузырь? Приходи и участвуй в невероятном пенно-мыльном шоу на празднике мыльных пузырей.

«На речке», 18 мая, 14:00

Все самые удивительные и захватывающие истории начинаются с волшебного слова «Однажды…». В ресторанах холдинга для ребят читали старые добрые сказки настоящие мастера слова — Андрей Ургант и Сергей Мигицко. И волшебные встречи обязательно будут продолжаться благодаря группе GinzaKids, тщательно выбирающей произведения для маленьких слушателей, и магазину «Подписные издания», предоставляющему красочные и увлекательные книги.

Озорная Пеппи

Шоу мыльных пузырей

ginza project news petersыыburg 17

концерт

«Фрукты» приехали! Дискуссионный клуб

Сочная мелодика, яркие ритмы!

22 мая ресторан «Корюшка» приглашает дорогих гостей на концерт группы «Фрукты». Этот вечер обещает быть не только вкусным, но и крайне полезным. Море незабываемых впечатлений и уникальных моментов — только у нас, в «Корюшке». Под вкусную музыку и отменные блюда!

Tеrrassa of Arts

До лета остаётся совсем немного, и уже очень хочется окунуться в потоки солнечного света и тепла. Приглашаем вас на долгожданное открытие летней веранды в ресторане «Плюшкин». Всех гостей ждёт незабываемый вечер и выступление неподражаемой певицы Нюши.

Дискуссионный клуб Tеrrassa of Arts приглашает гостей на специальные экскурсии для гостей ресторана terrassa. Прекрасная возможность открыть Санкт-Петербург и его лучшие стороны вместе со старшими научными сотрудниками Эрмитажа и Русского музея, посетить Реставрационно-хранительский центр Эрмитажа и другие обычно недоступные помещения, совершить прогулку по парковым ансамблям города и побывать в самых интересных местах в компании талантливых экскурсоводов. А после увлекательных походов мы предлагаем вам обсудить увиденное и поделиться своими впечатлениями с искусствоведами и художниками. Ознакомиться с расписанием и записаться в группу можно как в самом ресторане, так и по телефону +7 (921) 568-67-57 (Анна).

«Плюшкин», 29 мая, 20:00

terrassa

выступление

Навстречу лету

24 мая, «Корюшка», 20:00

концерт

Делай как он...

летнее меню

Летнего меню отведаем-с

Звезда дискотеки 90-х и дружеских застолей нулевых — Богдан Титомир — выступит в Jelsomino Cafe! Веселая компания, звучная музыка, отменные блюда — что еще нужно для счастья в этот майский вечер?

Фрукты, ягоды, свежеприготовленные напитки, сытные и легкие блюда по сезону —все это в летнем меню ресторана «Царь»! Порадуйте себя летними блюдами имперской кухни.

Jelsomino Cafe, 22 мая, 20:00

«царь»

interiors by Flamant www.flamant.spb.ru ул. Большая Конюшенная, д. 5 Телефон: +7 (812) 314-52-42 flamant@ginzaproject.com

18 ginza project news peterыsburg

ОТДЫХ В РАБОЧЕМ ПОРЯДКЕ

только спокойный плеск воды в ручье и шелестение зелёных листьев (и вообще ваше любимое произведение искусства — «Завтрак на траве» Эдуарда Мане), добро пожаловать в ресторан «На речке»! На берегу Крестовки можно почувствовать себя как за городом. Здесь завтракают омлетом (с копчёным лососем и крем-чизом, с камамбером и спаржей, с копчёной индейкой, помидорами и грибами), сэндвичем с копчёной индейкой, брускеттой с пармской ветчиной и прочими вкусностями. А ещё тут огромный выбор свежевыжатых фруктовых и овощных соков: от классических (яблоко, апельсин, морковь, лимон, сельдерей) до экзотических (манго, ананас, гранат, паприка, спаржа).

…или на троне? Тех, кто предпочитает с самого утра чувствовать себя самым главным боссом, ждут в «тронном зале» — в ресторане «Царь» в доме графа И.И. Шувалова. Здесь подают «завтраки для господ»: кашу (гречневую и геркулесовую, манную и рисовую, даже пшённую с тыквой!), глазуньи и омлеты с разными наполнителями; творог с мюсли или сухофруктами; блины с красной икрой; вареники (с картофелем или вишней); драники с беконом и так далее. Кстати, завтракать по-царски можно не только утром, но и глубоко за полдень…

С 22 по 24 мая Санкт-Петербург вновь будет принимать высокопоставленных гостей — участников Петербургского международного экономического форума. Все они люди серьёзные: дипломатические миссии, политические совещания, пленарные заседания…

И

х рабочий день может начаться в Белом доме, продолжиться в европейской столице и закончиться в гостинице азиатского мегаполиса. Несмотря на рекордное количество пересечённых границ, на туристические прогулки у этих людей совсем нет времени. Мы предлагаем

совместить приятное с полезным. Петербургу есть что показать, а ресторанам Ginza Project — чем угостить и даже удивить. Представляем специальную программу отдыха для тех, у кого «ну совсем нет времени!». Всётаки «война войной», то есть работа работой, а обед (завтрак и ужин) — по расписанию!

Европейские полуденные мотивы В Европе часто можно увидеть, как серьёзные мужчины в костюмах и галстуках в обеденное время присаживаются на травку-муравку с корзинкой для пикника. Петербург — вполне европейский город, парков у нас достаточно. Так что, если погода позволяет, можно ослабить узел, расстегнуть верхнюю пуговку и разложить салфетку прямо под ногами. А еду взять навынос в ближайшем ресторане. Или заказать доставку из любимого.

Утро без компромиссов Большинство активных людей придерживаются двух принципов: «Кто рано встаёт, тому Бог подаёт» и «На Бога надейся, а сам не плошай». Для тех, кто рано встаёт, рестораны холдинга приготовили разнообразные блюда на завтрак. Ничего лишнего и никаких компромиссов: просто хорошее начало дня! Любителей ранних завтраков ждут в ресторане мегрельской кухни «Хочу харчо» с шести утра до полудня. Предпочитаете традиционный европейский? Пожалуйста: овсяная каша на молоке с клубникой и мёдом или сырники из деревенского творога с изюмом. Хочется чего-то более оригинального? Выбирайте из национального меню: хачапури по-мегрельски, омлет «Борано» с имеретинским сыром и зеленью, кутабы с бараниной, сулугуни со свежими томатами. Тяжело после вчерашнего? Поправляйтесь хашем из говяжьих ножек и рубца, к которому нальют и рюмку чачи — грузинской виноградной водки. Домашние завтраки по-европейски подают (с 8:00 до 13:00 по будням и с 9:00 до 13:00 по выходным) в ресторане Capuletti. Омлет или яичница с горгонзолой, шпинатом, сладкой паприкой или шампиньонами; каши (пшённая, овсяная, гречневая); круассаны или тосты с джемом; блинчики и йогурты, сэндвичи и сосиски — на любой утренний аппетит.

Ещё не ланч, но… На самом деле куда больше везёт тем, кто даже в будни просыпается не слишком рано — они могут не просто принимать пищу, а

делать это, наслаждаясь прекрасным видом на Петербург. Например, в ресторане «Москва» (10:00–14:00) на верхнем этаже торговой галереи «Стокманн» (рядом с Московским вокзалом) можно получить панкейки с кленовым сиропом (с бананом и клубникой или с черникой); омлет с лососем и крем-сыром; яйца-пашот со спаржей, беконом и горчичными тостами; каши (рисовую, овсяную, гречневую) с вареньем, мёдом или фруктами. Завтракать и наблюдать суету Невского проспекта… Вид на Невский с другой стороны открывается из окон ресторана terrassa рядом с Казанским собором. На завтрак (11:00–13:00) здесь подают брускетты с моцареллой буффало, томатом и пармской ветчиной; омлет с крабом; спаржу с беконом и яйцами всмятку; кашу — овсяную с орехами и мёдом или рисовую со свежими ягодами и джемом. Впрочем, в особых случаях (а разве визит в Петербург сам по себе не может считаться особым случаем?) стоит начать день с устриц и шампанского.

На траве… Если вид бодрого города по утрам вас раздражает, а настроиться на нужный лад помогает

Большинство гостей форума (и тех, кто их принимает) предпочтут обедать не слишком далеко от места его проведения, выставочного комплекса «Ленэкспо». Но по европейским меркам и нынешним скоростям — всё близко. Так что в стремлении осмотреть достопримечательности многие рискнут покинуть «автономный» Васильевский остров и направить свои стопы в исторический центр города. Площадь Декабристов и Александровский сад, Марсово поле и Летний сад, Михайловский сад и Михайловский сквер, Юсуповский сад и Екатерининский сквер, Петропавловская крепость и Александровский парк, парк у Смольного собора и Таврический сад… Мест, где можно посидеть среди зелени, любуясь красотами архитектуры, в Петербурге хватает. Как и — неподалёку от них — ресторанов Ginza Project, готовых предложить гостям города любимые блюда для пикника.

товления, например, шашлыков. Жаль только, что в парках города разводить огонь категорически запрещено. Тем лучше: готовое быстрее!

Есть охота!

Особый колорит

В ресторане «Рибай» у Казанского собора готовят куриную грудку на гриле, голубцы из савойской капусты, котлетки из мраморного мяса, свиные стейки с апельсиново-горчичным соусом, язычки ягнёнка на гриле, домашние зразы из телятины с грибным соусом. Здесь можно заказать «охотничьи» блюда: пельмени с мясом кабана, котлетки из лося, вырезку оленя под брусничным соусом, филе косули на гриле. Кроме того, в «Рибае» есть лавка мясных деликатесов, где можно приобрести хамон, острые итальянские колбасы и многое другое.

Любителям кавказской кухни стоит обратить внимание на рестораны «Мамаlыgа». Если вдруг вас занесёт на север города, то с «Мамаlыgой» на Энгельса вы можете прекрасно провести время в Удельном парке или даже в парке Сосновка. Кутабы и чебуреки с различными начинками, несколько видов лобио и хачапури, долма и аджапсандал, домашние пироги и, конечно, блюда на углях: лосось или сибас на вертеле, люля-кебаб из барашка или курицы, печень с курдюком и всяческие шашлыки. Ну, а если вы всё ещё в центре, «Мамаlыgа» на Казанской предлагает готовые «национальные обеды» (с 12:00 до 16:00). В № 1 входят овощной салат со специями, чебурек с мясом и суп-лапша с грибами, в № 2 — кутабы с мясом, борщ и куриный люля-кебаб, а в № 3 — свекольная икра, хачапури «Кокори», бульон по-сухумски и шашлык из свинины. Под такую закуску не грех и рюмашку пропустить — национальной виноградной водки или домашней настойки (на вишне, кедровых орешках, клюкве, малине, хрене, чёрной смородине)… Только не увлекайтесь: ещё не вечер!

Ну очень быстро! В ресторане OBEDBUFET на пятом этаже ТК «Невский центр» можно быстро получить любое из трёх с половиной сотен блюд — от вок-лапши с цыплёнком и пожарских котлет до пиццы и шавермы. А если пофантазируете, то сообразите себе собственный рецепт салатов, гарниров и горячих. Здесь даже можно купить полуфабрикаты для самостоятельного приго-

Фуа-гра или шаверма? В ресторане «Пряности & Радости» на Посадской количество блюд не столь велико. Но выбирать есть из чего: здесь представлены хиты европейской и кавказской кухонь в авторской интерпретации опытных мастеров — шеф-поваров холдинга. Можно заказать фуагра в ягодном соусе с кукурузными тостами или запечённые фаланги камчатского краба со сливочным соусом, тёплый сыр бри с лёгким салатом и фирменным вареньем из грецкого ореха и винограда или шаверму с курицей и соусом сацебели, шашлык из утиной грудки или плов из баранины… И не забудьте лаваш из тандыра!

ginza project news petersыыburg 19

– Все на –

веранду!

Сезон летних веранд открыт. А лето, как известно, — это маленькая жизнь! Пожелав отобедать на веранде одного из наших заведений, будьте готовы к сюрпризам. Солнце у нас припекает и греет. А если оно и уходит из виду, то только за воздушные меренговые облачка. Учуяли запах шашлычков? Это мы их приготовили — только вас ждём!

Вечернее очарование Петербурга Думаете, только Moscow never sleeps? Ошибаетесь! Ночная жизнь Петербурга не менее насыщенна. Именно тем, кто не спит (особенно белыми ночами), Северная столица и открывается в полной мере. Из иллюминаторов теплоходов, плывущих по Неве. С открытых террас, выходящих на притихшие было улицы. Из панорамных окон ресторанов, распо ложенных на высоте птичьего полёта. Любители светских раутов, не попавшие (или не пожелавшие отправиться) на губернаторский приём, «слетаются» в ресторан Ginza. Именно здесь, вкушая гребешки под соусом «Юзу» или салат из рукколы с креветками и авокадо, можно встретить самых богатых и влиятельных персон, обычно взирающих на простых смертных с обложек толстых журналов. Утка по-пекински, моцарелла бокаччини с помидорами и базиликом, викторианский салат с копчёным угрём и спаржей, тайский суп томям, тунец с соусом терияки… Как, вы ещё не пробовали говядину «Плачущий тигр»? Истеблишмент и селебритиз вам этого не простят!

По воде аки посуху По воде даже лучше, чем посуху. Преображённые декоративной подсветкой центральные набережные, знаменитые разводные мосты и ужин на открытой палубе ресторанатеплохода Volga-Volga. Запечённые целиком стерлядь или крабы, чёрные спагетти с копчёной стерлядкой и водкой в сливочном соусе с красной икрой, каре новозеландского ягнёнка в фисташковой панировке с соусом порто, медальоны из мраморной говядины с горгонзолой, белая спаржа с голландским соусом, крабом и перепелиными яйцами-пашот… Такие ночные прогулки не забываются!

Вид сверху Ресторан «Мансарда» на Почтамтской улице — идеальное место, чтобы любоваться вечерним и ночным городом с высоты птичьего полёта. Подсвеченный Исаакий в густеющей темноте, уходящее за крыши солнце (или появляющаяся из-за них луна), дымка от далёких фонарей — завораживающая атмосфера «загадочного Петербурга» требует чего-то изысканного и терпкого. Попробуйте мусс из авокадо с острым тунцом, севиче из сибаса с кокосом, осьминога в устричном соусе с овощами, стейк из палтуса с имбирно-эстрагоновым соусом, миньон-стейк с грушей и фуагра… Что бы вы ни съели, вкус блюда навсегда останется в памяти как часть чудесного вечера.

Поют все! Когда после напряжённого рабочего дня душа поёт, а эмоции просят выхода, стоит вспомнить, что «песня строить и жить помо-

гает» и отправиться в самый респектабельный и профессиональный караоке-ресторан города «Джельсомино cafe». В перерывах между вокальными упражнениями можно опрокинуть в себя пару модных коктейлей, закусить тартаром из тунца с рукколой, котлетами из мраморной говядины с пюрешкой и солёным огурчиком, телятиной со сморчками и чёрной треской в мисо-соусе. Что ещё? Ах, да! Всегда есть шанс не только не остаться одиноким менестрелем, но и попасть на модный показ, шоу stand-up comedy или концерт звёзд мирового шоу-бизнеса.

Прийти в себя Если от всех полученных впечатлений голова идёт кругом и мечтается только о тихом спокойном месте, где можно «просто посидеть», милости просим в Jamie’s Italian! В непринуждённой атмосфере семейного ресторана, характерной для всех заведений Джейми Оливера, можно «по-тихому» съесть специально для вас приготовленную домашнюю пасту, похрустеть знаменитыми чипсами из поленты с розмариновой солью и пармезаном, навернуть рибай-стейк с вешенками, полакомиться средиземноморской дорадой, приготовленной целиком на сковороде с оливками, чесноком, каперсами, томатами черри, вином и петрушкой. Выпить бокал-другой демократичного вина. Поболтать о том о сём (а хоть бы и с официантом!), расслабиться и понять, что готов к завтрашнему дню и новым свершениям.

По-деловому Впрочем, встречаются и такие персонажи, которых рабочие проблемы-вопросы-задачи не отпускают ни днём, ни ночью. И даже в отпуск они ездят не с супругами, а с планшетами. Если вам попался именно такой партнёр по бизнесу, ведите его в ресторан Francesco. На результат любых переговоров благоприятно повлияют неформальная обстановка и изысканные блюда: артишок по-крестьянски в ароматной панировке с анчоусом и боттаргой в шафрановом соусе, крем-суп из свёклы с копчёным языком и сыром бурата, папарделли с рагу из говяжьих щёчек и рикоттой, котлеты из кабана и тосканские сосиски, тушёный кролик с помидорами, оливками, сельдереем и каперсами и многое другое.

Ginza Project доказано, что еда на свежем

воздухе в 3,14 раза вкуснее, чем в помещении. Поэтому обед на террасе —

это очень здорово.

На летней веранде SunDay Ginza солнце если и прячется, то только за воздушные меренговые облачка. Из них тут делают меренгату с фруктами и шоколадом.

Лужайка ресторана Ginza — в центре города. А вот фруктовые тарелки, лес-

ные ягоды с ванильным соусом и ваза с фруктами содержат исключительно свежие продукты — будто только с грядки!

«Нет!» летающим салфеткам: закры-

тые веранды ресторанов «Шурпа», Francesco и «Мамалыга» на проспекте Энгельса и Казанской улице уже ждут первых посетителей.

За криками чаек и морской романтикой в начале мая — просьба посетить «Ко-

рюшку» и вновь открытый Volga-Volga.

Апельсины на фруктовой тарелке в ресторане «На речке» содержат 100 % солнца.

Чуете в центре города аромат сочного шашлыка? Кто-то из гостей, сидящих на веранде ресторана «Рибай», только что получил свой заказ.

Такое арифметическое действие, как деление, ребенку лучше изучать на хачапури от тё-

Семейные посиделки на свежем воздухе душевнее всего получаются на ве-

тушки Элисо, сидя на веранде «Хочу харчо». И сразу понятно: на 0 делить нельзя! Кому же тогда всё это достанется?

При трапезе на веранде «Плюшкина» солнечные ванны — гостю в подарок!

Петербург с высоты птичьего полёта

можно увидеть уже сегодня с террас ресторанов «Москва», terrassa и «Мансарда».

ранде ресторана «Бричмула»!

Ночное небо Петербурга: загадываем желания, сидя на веранде ресторана «Пряности & Радости» на Малой Посадской улице. Утерянный временем завет дедушки Ленина гласит: «Приходите обедать на

веранду ресторана «Самса», что на проспекте имени меня».

20 ginza project news peterыsburg

Красиво жить

c Анной Белоцерковец

весна на балконе Все мы с радостью готовы греться в ещё не очень горячих лучах весеннего солнышка. Нам, жителям северной части страны, особенно дороги эти первые тёплые деньки. Для городских обитателей балкон — это прекрасная возможность оборудовать собственное уютное пространство на свежем воздухе, первыми почувствовать приход весны в город!

П

очему-то так сложилось, что балконная зона чаще всего остаётся незадействованной во время общего обустройства квартиры. Или, хуже того, её используют только для сушки белья или в качестве дополнительной кладовки для хранения ненужного хлама. А ведь можно сделать из этого пространства оазис, наполненный цветами и стильными элементами декора. Если вы являетесь счастливым обладателем балкона, лоджии или небольшой городской террасы, начинайте готовиться к лету уже сейчас. Как говорится, как лето встретишь, так его и проведёшь! Скоротать вечер в хорошей компании, поразмышлять в одиночестве, пообщаться с семьёй — всё это можно делать не только в гостиной. Для создания уюта на балконе, лоджии или террасе идеально подойдёт декор в стиле кантри или прованс. Выполнив отделку природными материалами (деревянными панелями или камнем), вы уединитесь в райском уголке и отрешитесь от городской суеты и проблем. Какие элементы декора вам понадобятся, чтобы превратить балкон или лоджию в уютный летний сад? Порой для создания уюта достаточно поставить кресло-качалку и сделать приглушённый свет. Если вы разместите на балконе растения в горшках и свечи, ваши вечера обретут вид и атмосферу деревенского спокойствия. Прекрасно впишется в садовый рай вся серия плетеной мебели Dunes из коллек-

ции Flamant, а маленький плетёный диванчик Mello с подушкой словно создан для городских балконов. Если вы хотите насладиться полноценным отдыхом с книжкой и чашкой чая, на балконе найдётся место журнальному столику Lambert. А на этажерке Alvita можно располо-

жить кашпо с уличными цветущими растениями — со временем этажерка превратится в каскад цветов. Не забывайте о мелочах, которые сделают ваше пребывание на балконе комфортным в любое время суток: уютные уличные фонарики, свечи и тёплый плед для вечера, вазы под фрукты на случай, если вам захочется перекусить. Превратите свой балкон в полноценное пространство для отдыха!

interiors by Flamant

9 Мая в Ginza Project В продолжение традиции в ресторанах холдинга проводятся торжественные обеды для ветеранов Великой Отечественной войны. Мы от всего сердца выражаем глубокое почтение и благодарность всем тем, кто ценой невероятных усилий подарил нам возможность жить и сохранил Россию величайшей державой.

Ш

еф-повара ресторанов «Самса», «Пряности & Радости» на Посадской, Capuletti и «Хочу харчо» приготовили дорогим ветеранам особое бесплатное меню, где каждый сможет выбрать обед из нескольких блюд. Песни военных лет и легендарные фильмы будут сопровождать великий праздник в ресторанах «Баклажан» и «Плюшкин», где также приготовлен бесплатный обед для всех участников войны.

50 граммов фронтовых поднесём ветеранам за обедом в ресторане «Царь» и, конечно, подарим георгиевскую ленточку в честь дня Победы. Всех тех, кто когда-то оставил дом, забыл о боли и страхе и самоотверженно защищал Родину, мы приглашаем на

бесплатные праздничные обеды в рестораны Ginza, SunDay Ginza, MamaLыgа на Казанской, «Бричмула», «Шурпа» и MamaLыgа на Энгельса. В ресторане «Мари Vanna» дорогих гостей ждёт депозит на 2 000 рублей (просьба забронировать столик заранее по телефону 8 (812) 230-53-59), а в «Джельсомино Cafе» (депозит 5 000 руб.) праздничные угощения приготовлены начиная с 20:00. Особенное меню от шеф-повара ждёт уважаемых ветеранов в ресторанах «Пури», «Москва» и terrassa. Мы от всей души желаем вам здоровья и приглашаем на праздничные обеды в наши рестораны. (Предложение действует при предъявлении билета ветерана ВОВ.)

ginza project news petersыыburg 21

кто у нас

самый лучший? Команда Ginza Project Catering — это «олимпийский резерв» холдинга, включающий лучших представителей из числа шеф-поваров, поваров, менеджеров и официантов. Но как отобрать из них самых быстрых, ловких, обаятельных — одним словом, лучших? Специально для того, чтобы это выяснить, была организована мотивационная программа The Best of the Best.

елена лебедева директор Ginza Project Catering

Николай Евдокишкин

«Мы обслуживаем мероприятия самого высокого уровня, — говорит директор Ginza Project Catering Елена Лебедева. — Большинство из них носит закрытый характер: к нам обращаются тогда, когда уровень кухни и сервиса не терпит компромиссов. И каждый заказ — это показательные выступления Ginza Project. Поэтому наша команда создаётся по принципу олимпийской сборной: мы приглашаем лучших шеф-поваров и официантов ресторанов премиального сегмента Ginza Project». Официантов в «олимпийскую сборную» направляют управляющие ресторанов, в которых эти официанты работают постоянно. Участие в выездных мероприятиях Ginza Project Catering уже само по себе говорит о работнике, что он the best — лучший. Однако даже в олимпийской команде есть конкуренция, поэтому программа должна была определить самых-самых, лучших из лучших, the best of the best. В течение сезона осень — зима 2013/2014 каждого из официантов на мероприятиях Ginza Project Catering оценивали по пятибалльной системе по пяти критериям: качество сервиса, соответствие требованиям внешнего вида,

Игорь Сеньковец

исполнительность, умение работать в команде и высокая мотивация, дружелюбие. Профессиональному официанту необходимо обладать множеством качеств, поскольку именно от него зависят впечатления гостей. Самых лучших определяли по наивысшему среднему баллу, демонстрирующему стабильно высокий уровень работы, и наибольшему общему количеству баллов (сумме баллов за все мероприятия, на которых работал официант). «Процесс подведения итогов оказался довольно сложным, — комментирует Елена Лебедева. — Практически все участники показали высокие результаты, а разрыв между лидерами был минимален. Так что и «золото», и «серебро» получили сразу по два участника». Верхнюю ступень пьедестала почёта разделили официанты ресторана Francesco Николай Евдокишкин и Юрий Применко, чуть-чуть им уступили Александр Карагодин и Игорь Сеньковец (оба — ресторан «Царь»), а третье место занял Николай Шалагин (ресторан SunDay Ginza). За высокий уровень подготовки официантов, лояльность и командный дух (из расчёта общей суммы баллов и среднего балла официантов) были поощрены и лучшие управляющие ресторанов: Валентина Лавренко (ресторан «Царь»), Francesco Barbato (ресторан Francesco) и Кристина Рудаи (ресторан Ginza). И, конечно, не могли обойти вниманием шеф-поваров, которыми славятся рестораны холдинга. Почётную награду в номинации «Лучший шеф-повар» получил Джузеппе Приоло, благодаря которому Ginza Project Catering собирает наибольшее количество комплиментов гостей за креативность и высокий уровень гастрономии. Победители программы получили призы и денежные премии, а также были зачислены в кадровый резерв холдинга Ginza Project. Следующее подведение итогов состоится совсем скоро: победителей определят новые мероприятия Ginza Project Catering сезона весна — лето 2014. «Подобные конкурсные программы помогают нам выявлять и поощрять тех, кто соответствует требованиям обслуживания в сегменте luxury, и стимулировать тех, кто хочет развиваться, — объясняет Елена Лебедева. — Мы будем продолжать отбирать в команду только лучших профессионалов, настоящих мастеров своего дела, которые показывают высочайший класс обслуживания».

Николай Шалагин

ресторан Francesco, 1 место

ресторан «Царь», 2 место

ресторан SunDay, 3 место

«Победа в программе — это, конечно, приятно. Но это не только моё личное достижение, а заслуга всей команды под чутким руководством менеджера и управляющего. Конечно, помогает опыт и ответственное отношение к делу: раз пришёл работать — надо работать хорошо. Но без поддержки сотрудников, без ощущения, что тылы прикрыты, первого места не завоевать. Чтобы быть лучшим, нужно понимать, чего от тебя ожидают и чётко выполнять поставленные задачи. Нужно работать, работать и ещё раз работать».

«Я всегда рассчитываю в первую очередь на свои силы и способности. И участие в программе стало для меня возможностью проявить себя, показать, на что я способен, что могу. За это я очень благодарен организаторам и управляющей ресторана Валентине Лавренко. Быть вторым не обидно. Думаю, если бы у меня получалось чаще работать на выездных мероприятиях, мог бы рассчитывать даже на первое место. Может быть, в следующий раз? Я обязательно буду и дальше участвовать в программе».

«В профессии я не новичок, но в Ginza Project работаю меньше года. Первый раз работал на кейтеринговом мероприятии в Михайловском дворце, и мне так понравилось работать в слаженной команде, что с того момента ни одного мероприятия не пропускал. Говорят, хочешь быть успешным — будь с успешными. Ребята, которые заняли первые и вторые места, работают в Ginza Project больше пяти лет, все они — очень сильные профессионалы. Я на них равняюсь. И останавливаться на достигнутом не собираюсь!»

сомелье рекомендует

и вечная весна Когда май врывается в окна, всё вокруг расцветает, сердца бьются чуть быстрее, улыбки не сходят с лиц, а предвкушением чуда пропитан сам майский воздух — душа просит чего-то особенного.

Т

олько Garrus, да поскорее!» — восклицаем мы, бросаясь в мягкие диваны увитых зеленью летних террас или отплывая на красивейших яхтах от причалов Лазурного берега, а может (кто знает, куда нас занесёт?), танцуя вечером на белоснежных пляжах заокеанских островов. Ресторан «Мансарда» представляет мощный хит этого лета, который надолго останется в памяти каждого, ибо это абсолютно новая история розовых вин. Встречайте и запоминайте: Chateau d’Esclans — Garrus! Это единственное розовое вино, покорившее лучшие отели и рестораны, снискавшее уважение многих сильных мира сего, по праву считается уникальным. Судите сами: шато раскинулось в живописном уголке Прованса между двумя горными грядами, а управляет им Саша Алексис Лишин, сын представителя первой волны русской эмиграции, что был весьма влиятельной фигурой в мире французского виноделия XX века. Для создания по-настоящему серьёзного вина, достойного быть легендой, Саша пригласил старого друга семьи Патрика Леона, который недавно оставил пост главного винодела шато Мутон-Ротшильд. Вместе они создали совершенно неповторимые розовые вина, способные посоперничать с лучшими белыми бургундскими. Невероятная глубина вкуса, высокая гастрономичность и незабываемый стиль сделали первый урожай шато (2006) фаворитом всех винных журналов, и вина стали набирать небывалую, фантастическую славу среди обывателей Канн и Сен-Тропе. Хозяйство производит четыре вина: Garrus (лучшее, сразу ставшее популярным, несмотря на достаточно высокую цену более чем в сто евро), Les Clans, Chateau D’Esclans и Whispering Angel. Каждое из них может подойти к любому случаю, будь то дружеская вечеринка или романтический вечер. Но где бы вы ни были — в СанктПетербурге, Нью-Йорке, Майями, Гонконге или Лондоне — вам всегда захочется выпить пару бокалов Garrus, ибо любовь к этому розовому с абсолютно бургундским стилем приходит и остаётся надолго, если не сказать навсегда.

Евгений Лебедев, шеф-сомелье ресторана «Мансарда»

ginza project news petersыыburg 23 выставка

Продолжение истории

объявления

Новая серия работ Кати Красной в стиле поп-арт является продолжением ранних серий, в которых молодая художница с блеском сумела выразить сложный внутренний мир простых вещей. На этот раз её работы посвящены безумию окружающего мира, от которого не скрыться даже в самых уединённых уголках.

Продаю участок ИЖС (6 соток) в Лисьем Носу. 20 минут до центра СПб. Возможна рассрочка. 3,7 млн рублей. Девушке – скидка 0,1 млн. Тел. +7 (921) 934-95-45, Александр.

Невский 8, 22 мая, 20:00

кинопоказы

Денди 3 года: молодо, но не зелено!

22 мая Dandy cafe приглашает отметить день рождения! В честь праздника всех гостей ожидает лотерея с подарками от партнёров, выступления самых модных DJ’s и угощения от ресторана. Но главным подарком от именинника всем верным друзьям можно назвать обновлённое весеннее меню от шеф-повара Сергея Баланцева. Салат с обжаренными грибами и козьим сыром, жареная каракатица с соусом из авокадо, щи из щавеля с языком телёнка и многие другие авторские блюда можно оценить в любое время дня и ночи. Dаndy работает круголосуточно! Новый Арбат, 28

Фильм, фильм, фильм! Хороший фильм всегда способен на нас повлиять. Он вдохновит, заставит улыбнуться или задуматься о чём-то важном. Поэтому так приятно среди рабочих будней окунуться в волшебную атмосферу нестареющего искусства. Каждую среду в ресторанах «Бричмула» и SunDay Ginza вас ждут удивительные киноистории и приятные сюрпризы. Например, в SunDay Ginza каждую среду проводятся розыгрыши билетов от сети кинотеатров «Формула кино». Приятного просмотра! «Бричмула» и SunDay Ginza, 7, 14 ,21 и 28 мая (в «Бричмуле» в 17:00, в SunDay Ginza в 20:00)

free

Скидка 100 000 рублей на покупку Mini. Участвуй в акции! Теперь при заказе еды на дом за каждую 1 000 рублей мы выдаем наклейки! Нашим гостям нужно только вклеивать их в специальный буклет. Всего в нем 100 окошек. Кроме них буклет содержит таблицу. В ней подробно изложена информация о призах, которые вы можете выиграть. Это шанс получить в аренду автомобиль MINI, на выбор — с водителем на семь дней или в личное пользование на две недели. Еще можно получить скидку до 100 000 рублей на покупку MINI или аксессуаров к нему исключительно в салонах Mini. Велика вероятность выиграть сертификат на 10 000 рублей от компании Electra. Наш главный приз — велосипед Electra. И напоследок остается шикарная возможность получить от нас сертификат на обед в одном из ресторанов GP на сумму 5 000 рублей. Будьте активны! Подробнее о нас: www.ginzadelivery.ru

Vive le gout! Истина в еде! Франко-российская торгово-промышленная палата (CCIFR) и Ginza Project при поддержке Посольства Франции в России представляют первый Французский гастрономический фестиваль в Москве. Задача фестиваля — популяризация французской кухни, демонстрация её актуальности и доступности, богатства и многообразия. В фестивале принимают участие известные французские шеф-повара — с мишленовскими звёздами и лидирующими позициями в международных рейтингах. Только в дни фестиваля они презентуют специальное меню, разработанное для знакомства московской публики с богатейшими кулинарными традициями Франции. Свою кухню на суд столичных гурманов представят: Винсент Лукас — молодой шефповар — изобретатель, получивший признание от Оксфорда до Сант-Барта, от Монако до Парижа, отмеченный звездой Мишлен в 2006 году.

Марсиаль Ангеар — обладатель титула «Лучший шеф-повар Франции» с 1991 года (Meilleur Ouvrier de France (MOF)). В Париже его называют коротко — шеф Марсиаль. Марсиаль возглавлял кухни таких известных парижских ресторанов, как «Наполеон», «Руаяль Монсо», «Лукас Картон» и «Крийон». Дамиен Дюкен — преподаватель в

лицее гостиничного дела города Суассон. Один из создателей самого популярного во Франции гастрономического сайта-блога 750g.com и основатель ежегодной выставки кулинарных веб-сайтов в Суассоне. И конечно, среди главных участников фестиваля — два знаменитых француза Москвы, шефповара ресторана Jerome&Patrice — Жером

Кустийас и Патрис Тережоль.

Первый Французский гастрономический фестиваль в Москве. Фестиваль пройдет с 29 по 31 мая.

Частный архитектор разработает эксклюзивный проект загородного дома или дизайн интерьера любого стиля и сложности. Тел. +7 (812) 964-08-94, Денис. Психоанализ по методу З. Фрейда, частные консультации по любым вопросам. Цена сеанса – 2 500 рублей. Петроградка. Тел. +7 (951) 653-42-56, Елизавета. Продам лонгборд с пробковым покрытием для босоногих, привезен из Калифорнии, Венис, раритет ручной работы, отрываю от сердца для хорошего человека. Тел. +7 (981) 180-46-30, Даша. Продаю предметы интерьера: зеркало искусственно винтажное, производства Индонезии, 12 000 рублей. Зеркало винтажное – 15 000. Печатная машинка Ideal Naumann – 5 000. Возможен торг. Тел. +7 (921) 774-16-13, Мария. Психолог-консультант предлагает консультации по личным вопросам, бизнес консультации, коучинг, тренинги, семинары. Цена по договоренности. тел. 8(921)962-99-28 Продам офис с прекрасным видом на Неву и Петропавловку. Подробную информацию можно получить по тел. +7 (812) 945-67-79, Эльвира. Массаж, как хорошая еда, питает тело, радует душу, успокаивает ум. Приглашаю вас продегустировать особенный медитативный массаж. Задействуются стопы, кисти и голова. Результат: разгрузка и прилив сил. Желательно проводить сеансы у вас дома. Членам одной семьи – скидка 10 %. Запись. Тел. +7 (921) 874-94-95, Ольга. Самая необходимая вещь для профессиональной швеи – швейная машинка Zinger 1912 года. Ходят слухи, что платья для первых леди США по традиции шьют только на Zinger. Тел. +7 (911) 908-82-98. Санкт-Петербург, Киевское шоссе, 35 км от МКАД, П. Рождествено Земельный участок 20 Га под строительство коттеджей на берегу реки Оредеж. Напротив паркаусадьбы В. Набокова в п. Рождествено, в 25 км от Гатчины. Возможна продажа лотами! Минимальный размер лота 2,75 ГА Тел: +7 (911) 7979-222, Наталья

сырный фестиваль

Сырный май в «Корюшке» Сырный фестиваль — это настоящий праздник для любителей популярного и разнообразного лакомства. Весь май гости ресторана смогут пробовать различные сорта сыра, а по средам свои услуги предложит сырный бар. Только здесь каждый сможет узнать много нового о любимом продукте, а также воспользоваться советом сомелье и подобрать идеальное сочетание сыра и вина. «Корюшка»

музыкальный вечер

Продам помещение под магазин, салон, банк. Адрес: угол ул. Оптиков и Туристской. Первый этаж. Витрины. Площадь 130 кв. м. Высота потолков 4 м. Цена вопроса – 15 000 000 рублей. Тел. +7 (812) 967-66-06, Роман.

FINAL ARTWORK FOR ELECTRA SCRIPT LOGO (CORPORATE)

Внимание! последний день акции и выдачи призов 15 мая 2014 года!

концерт

Майское настроение

Чарующие звуки музыки, невероятно красивый вокал и завораживающий вид на вечерний Петербург сольются в сплошном потоке удовольствия от удивительного вечера. Музыкальный четверг с группой «Виктория&Со» — это замечательный способ отдохнуть со вкусом независимо от повода и настроения.

Бывший вокалист Иванушек International — Олег Яковлев — покоряет российскую публику! Уникальный вокал, ритмичная музыка, профессиональное исполнение — залог его успеха. Поэтому вечер 15 мая пройдет в лучших традициях Jelsomino Cafe: прекрасное звучание, отменная кухня и теплая компания. Прибавьте к этому майский уют ресторанов Ginza Project. Лето не за горами! Самое время разогреться перед самым горячим сезоном года.

«Корюшка», 15 мая, 20:00

Jelsomino Cafe, 15 мая, 20:00

А музыка звучит

Предлагается в аренду уютная квартира в центре на длительный срок или посуточно. Трансфер из аэропорта/с вокзала – в подарок. Тел. +7 (921) 906-37-38, Павел. На улице Типанова, что близ Царскосельского тракта, на 25м этаже диковинной башни, где весь город как на ладони видать, продаётся пентхаус о трёх уровнях, сделанный недавно о самом лучшем вкусе.

1й уровень (палаты царские) 165 кв.м., 2й (в коем можно вторую опочивальню обустроить или прислугу поселить) 28,2, наверху – обзорный. Всё наилучшим деревом да каменьями монолитными отделано. Диво заморское «умный дом». Камин (не абы как сляпанный, а в рост человеческий), дабы можно было посидеть в приятности.

39 700 000 рублей Российских. Желающим оной купить, надобно назвать барышне на телефонной станции 932-36-60, Юлия. присылайте свои объявления на gazetaonboard@gmail.com

Ginza Project NEWS, учредитель — ООО «ПИАР», Главный редактор — Вера Кочеткова № 24, (01.05.14) Тираж — 40 000 экз. Распространяется бесплатно. Адрес редакции: ул. Шпалерная, 54, офис Б50.