Ginza News December-January SpB

Стр. 10/

Аркадию Новикову ресторанный Uber не страшен

Стр. 4/

НАТАЛЬЯ ИОНОВА (ГЛЮКОЗА) выступит в сладкой весовой категории

Стр. 3/

Стр. 3/

Александр Олешко в поисках пирожка за 10 копеек

Юлия Меньшова не отдаст свое имя пельменям #10 (35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS

www.ginza.ru анонсы мероприятий / новости и действующие лица ginza project Петербург

УЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «ПИАР». ГАЗЕТА ЗАРЕГИСТРИРОВАНА УПРАВЛЕНИЕМ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ МАССОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ И ОХРАНЕ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ (СВИДЕТЕЛЬСТВО ПИ №ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.)

Анатолий Комм, Нонна Гришаева, Алексей Зимин, Лена Летучая, Антон Привольнов, Сати Казанова, Михаил Грушевский, Мадам Полина

ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ:

«Я НЕ ЯВЛЯЮСЬ ТАКИМ ПОВАРОМ, КАК ОЛИВЬЕ, ИМЕНЕМ КОТОРОГО НАЗОВУТ САЛАТ И БУДУТ ЕСТЬ ЕГО В КАЖДОЙ СЕМЬЕ НА НОВЫЙ ГОД»

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

Celebrities

СТР. 3

что не съем,

то понадписываю Сначала ты работаешь на имя, потом имя работает на тебя. Или не работает . Одно дело — раздавать поклонникам автографы, другое – выпускать продукт со своей подписью на этикетке. Многие знаменитости пробуют делать еду или алкоголь под собственной торговой маркой. Но не всем удается сделать из этого хороший бизнес. А так хочется верить, что талантливые люди талантливы во всем…

Дебютанты потребрынка

Принц на горошине

Экопродукты на ферме в поместье Хайгроув в графстве Глостершир пытался выращивать и принц Чарльз. Но три года назад он был вынужден закрыть свой овощной магазин из-за того, что тот перестал приносить доход. Пример фамильных алкогольных неудач – запуск водки Trump Super Premium Дональда Трампа с золотыми этикетками, продажи которой провалились.

Насолили противнику

Петербургский футбольный клуб «Зенит» на днях выпустил под собственным брендом линейку первой в мире футбольной приправы – обычную мелкую соль «Экстра» в банках по 500 гр. Дизайн этикеток выполнен в синебело-голубых клубных цветах, всего в серии 7 вариантов упаковки, каждая – в честь конкретного футболиста: Игоря Смольникова, Акселя Витселя, Халка, Хави Гарсия, Виктора Файзулина, Юрия Лодыгина и Дани.

Анатолий Комм (шеф-повар, ресторатор)

Очи черные и очи красные

Джастин Тимберлейк делает мягкую текилу тройной дистилляции из сока голубой агавы, Мэрилин Мэнсон – абсент «Мэнсент», а Никита Михалков стал виноделом, прикупив 20 гектаров виноградников в Тоскане. Михалковские вина носят имена его фильмов: «Двенадцать», «Очи черные», «Раба любви»… По словам режиссера, поклонником его нового творчества стал бывший премьер-министр Италии Сильвио Берлускони, который приобрел сразу несколько ящиков вина.

У меня есть такое предложение от одной из самых крупных птицефабрик в России, я его всерьез рассматриваю: может, и сделаем совместный бренд с моим именем. Мне не нужно мечтать – у меня есть такой проект, который я уже развиваю, он рассчитан на крупные города, на весь мир: Лондон, НьюЙорк, Сингапур, Гонконг, Шанхай. Это будет сеть тапас-баров под моим именем. Не простых тапас, а айс-тапас-баров.

какой еде отдать свое имя? звездные идеи

Сати Казанова (певица)

Я бы производила десерты из фиников: полезных, вкусных, благородных продуктов. Почти во всех священных писаниях этот фрукт так или иначе фигурирует. Но в России финики не растут, поэтому заменим их на российские яблочки. Своим именем я бы вряд ли их назвала, «Сати» звучит странно для конфет, хотя…

Лилия Мэй

Антон Привольнов

Маркетологи чего только ни придумывают, чтобы привлечь внимание к своему товару. Доходит до смешного. Например: «Диабет – не сахар». Насчет моего имени. Моя фамилия Мэй – это весенний месяц. Может быть, «Майский мед»? Он, как говорят в народе, лечебный.

Конечно, я бы выпустил свою торговую марку – это были бы полезные продукты. Такая «фабрика хорошего настроения». И назвал бы своим именем. Но не всегда известное имя – гарантия высоких продаж. Если продукт не соответствует имиджу звезды, товар вряд ли будет пользоваться успехом.

(российская и австралийская актриса)

(ведущий «Первого канала», актер)

Юлия Меньшова

Александр Олешко

Нонна Гришаева

Наталья Ионова

Если ты уверен в качестве продукта, то можно рискнуть. Но если не в твоих силах контролировать эти аспекты, то риски слишком велики. Все негативные эмоции с продуктом будут напрямую связывать с именем человека. В общем, вы не увидите моего имени ни на смузи, ни на пельменях.

С самого детства я люблю пельмени, вареники, рыбку, которую ловил папа. Я ищу вкус первого пирожка, который продавали в школе за 10 копеек. Поэтому я бы открыл какой-нибудь ресторан, где готовили бы мои любимые блюда по моим рецептам или «Пельмешки от Олешки».

Я бы стала производить не какой-то конкретный продукт, а именно блюда одесской кухни и, скорее всего, в рамках какого-то ресторана или кафе. Если бы известное имя не играло роли, то звезды не снимались бы в рекламе продуктов и брендов.

Я бы дала этому бренду свое имя, потому что оно уже имеет некий вес, известность и лояльность аудитории, что немаловажно, когда ты выпускаешь новый продукт на рынок. Исходя из названия («Глюкоза»), наверное, это будет что-то сладкое: конфеты. Я об этом думаю, мне бы хотелось попробовать себя и в этом амплуа.

(актриса, телеведущая)

(телеведущий)

(актриса)

(певица Глюкоза)

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg Комплимент от шефа

Благородный

едальго

Обязательный атрибут каждого Нового года – далеко идущие амбициозные планы: выучить португальский язык, прыгнуть с парашютом, похудеть на 10 кг. Но есть и другой путь. Зачем ставить недостижимые цели, когда лучше добиваться того, чего мы действительно желаем? Например, побить мировой рекорд по поеданию раков или гамбургеров. Да-да, в мире спорта существует не только футбол и теннис, но и пельменинг – с собственной федерацией на Алтае. Если так дальше пойдет, лет через 10 пельменинг станет олимпийским видом. «Высшую лигу едоков» учредила Международная федерация конкурентоспособной еды (или еды наперегонки). В ней есть свои чемпионы, среди которых: американцы, англичане, японцы, индусы. Однако существует ниша, которую пока никто не занял и которую просто обязаны занять наши соотечественники. Если индусы специа­ лизируются на поедании острых перцев, американцы – хотдогов, а японцы – суши, то русские могут есть все и с какой угодно скоростью. Просто мы пока не знаем, что за это можно получить золотую медаль. И даже деньги. Так что хватит терзать свою совесть из-за лишних калорий. Вперед, к новым спортивным победам в поедании устриц и вареников с вишней. Соберите волю в кулак и начинайте тренироваться… Аэлита Ефимова, шеф-редактор

13,4

СТР. 4

ВКУС МЕСЯЦА

468

НЕНАСЫТНАЯ АРИФМЕТИКА тыс.

калорий за один присест съел американец Мэтт Стоуни на Мировом чемпионате по поеданию мороженого во Флориде в 2015 году: 5,7 л ванильного мороженого за 35 мин. 40 сек. Но мировой рекорд принадлежит Джоуи Честнату, который в прошлом году проглотил 7,1 л десерта за 6 мин.

100

устриц за 8 минут – мировой рекорд ежегодного Чемпионата по поеданию устриц в Новом Орлеане, который установил в 2011 году американский профессиональный едок Пэт Бертолетти по прозвищу «Глубокая миска». За это он получил приз – 1000$.

фунтов стерлингов – такую скромную премию получает победитель Чемпионата по поеданию крапивы, который ежегодно проходит в графстве Дорсет в Англии. Причем участие платное. Победитель 2014 года сумел обглодать 24 метра крапивных стеблей.

60

3,5

секунд

понадобилось Дэвиду Гринмэну, чтобы сжевать 33 головки сырого чеснока и стать победителем Мирового чемпионата по поеданию чеснока 2014, который также проводится в Англии в графстве Дорсет.

кг

майонеза за те же 8 минут сумел съесть живущий в Нью-Йорке выходец из Одессы Олег Жорницкий, установивший мировой рекорд по скорости поедания майонеза в Кубке обжор Glutton Bowl.

Крутые перцы

Для этих героев психологи придумали специальный термин – рекордизм. В битве за место на Олимпе для обжор эти едоки-смельчаки в прямом смысле не жалеют живота своего. Джейсон МакНэбб – дантист из Кентукки, посвятивший свою жизнь не бормашине, а самому острому перцу в мире – холокия. Этот перец называют еще «перец-призрак», его применяют в составе баллончиков для самообороны. Индекс жгучести «перца-привидения» превышает миллион единиц, он в 200-400 раз острее халапеньо. Джейсон попал в Книгу рекордов Гиннеса, победив в Турнире по поеданию острого перца двух других «спортсменов» – ему удалось съесть почти 15 перчиков за 2 минуты. Плачущие

$120 принесла Пэту Бертолетти каждая вафля, которую он съел на Всемирном чемпионате по скоростному поеданию вафель в Далласе. Проглотив 29 вафель за 10 минут, обжорапобедитель получил награду в 3500$.

Крапива под пиво

в три ручья мужчины во время состязаний берут перец в перчатках, чтобы защитить от него хотя бы пальцы. Рекордсмен вспоминает, что когда он впервые попробовал холокию, у него едва не лопнули глаза, однако он заставил себя тренироваться и вскоре съедал 8 перчиков за одну минуту.

Последний герой Международного чемпионата по поеданию свежей крапивы – 28-летний графический дизайнер из графства Девон проглотил 19,5 метров крапивы. Однако никому до сих пор не удалось побить абсолютный мировой рекорд 48-летнего Саймона Сли, который съел более 23 метров обжигающих растений. Участники из семидесяти стран мира приезжают в Англию, чтобы за один час съесть больше всех крапивы. Каждому дают пучок жгучей крапивы. У кого останется больше голых стеблей – тот победитель. Cудьи строго следят за соблюдением правил и дисквалифицируют нарушителей. Здесь запрещено пользоваться перчатками и заедать крапиву хлебом.

ЗВЕЗДЫ СЦЕНЫ И ГАСТРОНОМИИ – О ЗВЕЗДНОМ СКОРОЕДЕНИИ цитаты из твиттера

Антон Привольнов (ведущий программы «Контрольная закупка» на «Первом канале»)

Наталья Ионова (певица Глюкоза)

Если соглашусь на участие в таком чемпионате, это должно быть что-то сладкое, поскольку без сладкого я не могу прожить и дня. Но я всегда ем умеренно, поэтому даже чемпионат по поеданию десертов пройдет с трудом. Но я поборюсь.

Сам бы ни за что не согласился. Еда должна быть в удовольствие. Тут, наверное, проигравший выигрывает больше, чем победитель . Бесспорно, данные соревнования отбивают у участников вкус к той еде, вокруг которой ставятся рекорды. Но и не только вкус, а еще желудок, почки, печень.

Лилия Мэй (российская и австралийская актриса) Соревнованиям по поеданию уже тысячи лет. В наше время конкурсы по скоростному поеданию еды популярны в Европе и США. Кто больше съест – тот и настоящий патриот. К счастью, в России это не в моде. Знаете, почему? Наш народ – трудоголик, и халявщиком в нашей стране быть стыдно.

Рой Джонс

(американский и российский боксерпрофессионал, абсолютный чемпион мира в полутяжёлой весовой категории)

Лена Летучая

(ведущая программы «Ревизорро» на телеканале «Пятница») Для меня передание хуже смерти, всегда ем понемногу, часто, правильную еду. Нельзя травить свой организм. Я очень люблю устрицы, но если бы я съела больше трех дюжин устриц, думаю, я получила бы белковое отравление. Даже очень вкусные и любимые блюда в больших количествах я не приемлю.

Слышал, что люди специально голодают перед соревнованиями, готовятся. Не уверен, что принял бы участие в подобном эксперименте, но если бы все-таки попробовал – пусть это будет салат Оливье. Это блюдо я очень полюбил в России, и если уж переесть, то чего-то очень вкусного.

12 декабря в арене ВТБ «Ледовый дворец» состоится самый ожидаемый бой года: Рой Джонс (Россия) и Энцо Маккаринелли (Великобритания).

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

ВКУС МЕСЯЦА

Большой foodбол

СТР. 5

Быстрее, выше, вкуснее

В мире есть немало ресторанов, которые поощряют «рекордизм» у своих гостей, считая его не диагнозом, а, наоборот, – здравым смыслом. Ведь стремление к экономии – самое нормальное человеческое качество.

Одна из достопримечательностей Техаса – большой техасский стейк, который подают в ресторане «Стейкранчо большой Техас». За 72$ можно съесть коктейль из креветок, запеченный картофель, салат, булочку с маслом и стейк весом 2 кг. Тому, кто съест все это за час, стоимость обеда возвращается. Правда, за всю свою историю заведение ни разу не проигрывало. Получить бесплатный завтрак из 7778 калорий (!) можно в кафе Corner Café в британском городке Портисхед. Мегазавтрак состоит из 6 колбасок, 6 видов бекона, 4 яиц, двух омлетов, 4 нарезок, 4 порций грибов, 2 ложек фасоли, тарелки чипсов, 4 тостов, 4 гренок, двух бутербродов. Запить все это нужно молочным коктейлем, тогда, если выживешь, можешь не платить.

Японский ресторан Komachi в австралийском Сиднее готовит для гостей 2-литровую порцию супа рамен, содержащую 900 г лапши, мясо и овощи. В обычной ситуации такой порции хватило бы на 7 суток. Если посетителю удалось одолеть это блюдо, он ничего не платит. Однако за 13 лет лишь 32 человека из 600 желающих смогли доесть суп до конца.

Гору мороженого бесплатно можно попробовать в штате Теннесси, где в кафе «Все очень вкусно» проходит акция Рокки Топ Челлендж. Если вы сумеете за час съесть порцию из 16 больших совков мороженого, 3 пирожных, 3 бананов; весь десерт – за счет заведения. Чаще всего гости вынуждены раскошеливаться за переоценку своих сил.

Шеф-повар и владелец ресторана «Don Chingon» в Бруклине Герман Виллаторо предлагает 10% акций ресторана любому, кто в течение часа сможет съесть буррито весом более 13 кг. Запивать можно коктейлем Маргарита, приготовленным из самого острого в мире перца. За буррито и шанс на бизнес нужно заплатить 150$. До сих пор осилить блюдо за час не удалось никому.

В кафе Schiappa's в штате Иллинойс гостям предлагают за полтора часа съесть 2 пиццы Шиаппа диаметром около 80 см каждая, с 4-мя видами начинки. Для сравнения: размер обычной большой пиццы составляет 35 сантиметров. Зато тот, кто осилит пиццу-гулливер, за еду не платит.

Юлия Коган (певица, автор песен, экс-солистка группы «Ленинград»)

Алексей Зимин (телеведущий, главный редактор РБК Lifestyle)

Я бы отважилась на такое испытание, если бы в центре соревнования был шоколад, неважно какой: молочный, горький, с орехами или изюмом. Люблю всякий. Я слежу за своим питанием, но в шоколаде никогда себе не отказываю, это мой антидепрессант на все времена.

Жесткая диета Победитель Чемпионата по поеданию хот-догов 2015 (Нью-Йорк) Мэтт Стоуни за 10 минут съел 62 хот-дога. Для своих 23 лет он уже установил достаточно много рекордов: съел 182 ломтика бекона за 5 минут, поглотил 25 бургеров за 22 минуты. Рекордсмен по прозвищу «Мега-жаба» весит всего 54 кг и собирается стать... диетологом.

Cамая прожорливая женщина в мире – американка из Висконсина корейского происхождения Соня Томас по прозвищу «Черная вдова» весит... 45 кг. На последнем Чемпионате по поеданию куриных крылышек она отхватила титул королевы, съев 181 крылышко за 12 минут. Среди мировых достижений Сони: рекорд по поеданию лобстеров (44 лобстера весом более 5 кг за 12 минут).

Юлия Меньшова (актриса, телеведущая)

цитаты из твиттера

(актриса)

В последнем хот-договом конкурсе Стоуни одолел восьмикратного чемпиона Джоуи Честната по прозвищу «Челюсти», которому принадлежит абсолютный рекорд – 69 хот-догов. Он также установил мировой рекорд по поеданию индейки, съев более 4,2 кг за 20 минут.

Королева куриных крылышек

Я бы выбрала семечки. Я могу их грызть полдня без остановки!

Ингрид Олеринская

Честная кухня

Я считаю: лучше маленькие дела и маленькие победы. Из них складываются великие свершения. Никогда не думал о гастрономических рекордах и не хотел бы приять участие.

Если выбирать, в чем соревновать– ся, то пусть это будет мороженое. Такое воспоминание о детстве, когда казалось, что вот вырасту, у меня появятся свои деньги, и непременно сразу же куплю себе весь лоток с мороженым!

цитаты из твиттера

Валентина Рубцова

(@valya_rubtsova)

Друзья,я – обжора!!! Обожаю вкусную еду!!!... Много вкусной еды!!!! Думаете меня мучает совесть – нисколечко!!! Ела! Ем и буду ЕСТЬ!!!!!::::))))

цитаты из твиттера

Юлия Барановская (телеведущая)

Больше всего на свете я люблю селедку под шубой! Несмотря на то, что она наполовину состоит из майонеза, иногда мне кажется, что я могу съесть ее очень много. И в чемпионате по ее поеданию поспорить даже с Николаем Валуевым.

Сати Казанова (певица)

Я считаю такое соревнование бредовым, не эстетичным, не полезным. Люди сидят и пожирают – это что-то такое средневековое, варварское.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

CELEBRITIES

СТР. 6

ФОКАЧЧА В ФОРМЕ СЕРДЦА Юлия Высоцкая о щах, тирамису, божьем даре и яичнице

У каждого из нас – две кухни. Одна – обычная, в натуральную величину. С тарелками и стаканами, соковыжималкой и плитой, холодильником и посудомойкой. А вторая – поменьше. Она находится здесь же: висит на стене, стоит на микроволновке, работает едва ли не круглосуточно. Это маленький кухонный телевизор. А в нем такая же кухня, а в ней Юлия Высоцкая, которая стремительно перемещается по экрану, смешивает, взбивает, снимает пробу. А если она остановится, мир рухнет.

Весь стол – театр

– Вы готовите у всех на виду. Зритель вам не мешает?

– Наоборот! Зритель здесь очень к месту. Приготовление пищи похоже на театральное действие. Именно на театральное, а не на кино. В кино, если что-то не получилось, можно потом как-то исправить, музыку подложить. А тут, если у тебя не поднялось суфле или свернулись желтки в креме, музыка не спасет.

– А какой артист в вашем театре самый капризный?

– Даже если печешь простую фокаччу, никогда не знаешь, какой будет результат. Рецепт тот же, мука та же, руки те же, – а фокачча другая. Только потому, что другой день, другая погода, другое настроение, другие люди стоят вокруг.

– Мало кто из современных женщин, даже те, кто называют себя домохозяйками, готовит в таких невообразимых количествах. Вам не надоедает?

– Тут соединились две мои страсти: кулинария и лицедейство, профессиональные навыки артистки. Удовольствие от выступления. Может быть, я не умею резать лук, как настоящие повара, но то, что от работы на кухне следует получать удовольствие, – это я очень хорошо понимаю. Ты просто обязан испытывать удовольствие, иначе здесь тебе делать нечего. Я просто очень люблю готовить. А камера дает дополнительный тонус, азарт. Можно, конечно, подстраховаться, снять дубль. Но за десять лет с лишним мы не пересняли ни один рецепт.

– Ни разу ничего не убежало, не подгорело?

– Представьте себе – нет!

Постоянно борюсь со своим ленивым животным Гастрономия без ножа

– Вы делает свою программу по аналогу с Джейми Оливером. Это франшиза, хотя вы, конечно, делаете ее по-своему. Вы сами с ним знакомы?

– Нет, я знакома с его продюсерами, которые снимали первые выпуски «Голого повара».

– А чего вам не хватает, что есть у Оливера?

– Он – профессиональный повар, а я любитель. Конечно, я бы хотела владеть предметом на таком же высоком уровне. Мы совершенно разные, и мое шоу уже давно перестало быть франшизой. Если сравнивать его с какими-то западными аналогами, тогда уж правильнее меня сравнивать с Найджелой Лоусон. Она никогда не обучалась кулинарии, она тоже готовит как женщина, которая просто любит это делать.

– В программе «Утро с Юлией Высоцкой» не страшно было выходить к зрителями без кухонного ножа и половника?

– Для меня моя работа не может быть страшной. Страшно прыгать с парашютом, страшно заходить в клетку с тигром – есть много таких вещей, которые мне представляются страшными, есть более серьезные

вещи, которые я назвала бы страшными. Мне кажется, что я в первую очередь именно не повар с ножом, я не прячусь за нож; когда я веду свою кулинарную программу, нож является лишь одним из элементов. Я делюсь со зрителями своей сумасшедшей любовью к еде, и мне кажется, что людям нравится смотреть мою кулинарную программу не только потому, что им нравится, как я умело управляюсь с ножом (тут мне есть чему поучиться), а им нравится именно настроение и информация, которые они получают. Собственно говоря, это все перекочевало в «Утро», да и нож там тоже остался, просто немного в другом формате.

– Каково это для вас, развлекать не угощая?

– Почему же, я угощаю. Когда это в сценарии ложится так, что маффины готовы, и у нас к этому времени есть гость в студии – и нам повезло, и гостю обломилось немножко. Прямо из духовки гость получает теплый маффин, никакой подставы.

– «Юлина кухня» – это же сеть практически, пусть и не очень большая. Наверное, главной проблемой было то, как сохранить домашность в расширяющемся бизнесе.

– Я не считаю, что в ресторане рецепты должны быть на 100% домашними. Люди ходят в ресторан, на мой взгляд, чтобы всетаки еда, даже та, которая звучит очень привычно, будь то сырники или щи с ватрушками, была исполнена так, что дома повторить её довольно сложно. Тут-то и нужны профессиональные навыки и профессиональные, талантливые повара. Мне кажется, это просто концепция еды, не в том смысле домашней,

что ее приготовила бабушка и тут же подала на стол, это использование простых ингредиентов, в каких-то случаях рецепты абсолютно домашние, но поданы иначе, какие-то просто пересмотрены, в каких-то придумано что-то новое на основе какого-то шлягера домашних рецептов. Поэтому здесь абсолютно не было задачи накормить всех котлетами с картошкой.

У них вино в организме расщепляется, а нам нельзя Несложный способ полюбить

– Говорят, главный двигатель прогресса – это лень. Вы согласны?

– Да, но не в общепринятом смысле. Я очень боюсь оказаться ленивой. Я боюсь, что все узнают, насколько я на самом деле ленива. И я постоянно и тайно борюсь со своим ленивым животным.

– У вас оно тоже есть?

– Оно у всех есть. Человек так устроен: экономит энергию, чтобы жить дальше. И если у человека нет своего ленивого животного, то он вряд ли нормален.

– Как вы думаете, с чем сегодня связано такое массовое внимание к еде, к гастрономии, кулинарии? Просто культ еды какой-то. Прямо хлебом единым. Может, мы пытаемся заполнить едой свой духовный вакуум?

– Во-первых, это не только у нас происходит. Интерес к кулинарии – по всему миру. И вообще, я не думаю, что духовную пищу и яичницу можно класть на одни весы. И вряд ли удовольствие от еды отнимает возможность искать смысл жизни. Но сейчас еда превратилась в социальную историю, в заменитель общения в том же интернете. Чем проще всего поделиться с малознакомым человеком? Рецептом, чем же еще. Это самый простой способ заслужить признание и похвалу, повысить свое настроение и самооценку. Когда вы берете двести граммов муки и сто граммов масла, чего-то еще добавляете, и в результате у вас получается нечто съедобное, которое вкусно пахнет… Это гораздо проще, чем, например, выучить иностранный язык, научиться петь или танцевать. Кулинария – несложный способ полюбить себя еще больше.

– А много теряет еда при переносе ее на бумагу или на цифру? Ну, кроме запаха…

– И слава богу, не все запахи нравятся всем. В книжках меня раздражает иногда, что слишком все красное. Конечно, еда теряет, но это еще не причина не показывать ее по телевизору. Тогда и театр не стоит показывать. Он ведь тоже теряет, и уж никак не меньше, чем щи. Хороший повар гденибудь в Италии, – я не буду, действительно, сравнивать божий дар с яичницей, – ближе к хорошему музыканту, хорошему кутюрье. Им легче, конечно. У них теплее. У них больше вкусов, переливов, ароматов. И все это на генетическом уровне. У них вино в организме расщепляется, а нам нельзя, татарских генов много, употребление вина чревато алкоголизмом. У нас непростая история с географией.

– Ни ту, ни другую не изменить…

– Все поправимо. Англичане за двадцать пять лет совершили революцию в гастрономии, во всяком случае, в Лондоне. Не только появились роскошные рестораны, но изменилась сама еда. И, в основном, благодаря телевидению. Все время возникает очень много телевизионных проектов, посвящен-

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

CELEBRITIES ные тенденции мировые и вряд ли их что-то в ближайшее время изменит.

– Какую иностранную кухню проще всего адаптировать для России?

– Итальянская кухня проще всего адаптируется в любой стране.

– Есть вино, которое просто невозможно куда-то перевезти. Оно такое хрупкое, что просто развалится по дороге. А какие блюда нельзя перемещать, и следует есть там, где они приготовлены?

– Таких блюд очень много! Начиная от суфле и заканчивая какими-то салатами, которые должны лежать слоями, чтобы все не перемешалось. Мясо, приготовленное на гриле, особенно если вы любите прожарку «medium rare», может, и не потеряет вида, но съедено должно быть немедленно, а иначе – уже не то. Еще есть такие блюда, которые не перевезешь в глобальном смысле слова. Не воспроизвести в России десерт, который все называют мильфей, потому что вода, мука и сливочное масло, — такие, в принципе, нехитрые ингредиенты, у нас не соответствуют французскому ГОСТу. Не «перевозятся» круассаны и неаполитанский кофе.

ных еде. Занимательных, увлекательных, информативных. И люди все это смотрят, и это здорово. У нас мало проектов, мне не хватает. Вот, говорят, конкуренция. Да какая тут конкуренция! Ее нет! Я хочу, чтобы было много кулинарных программ. На этой основе будет создаваться что-то новое.

Рецепт нельзя украсть

– Ваши кулинарные студии – это то самое гастрономическое образование?

– Скорее, я вижу это как обязательную часть жизни. Ну, вот, например, спорт. Он ведь необходим? А кулинарное воспитание? Мы так много времени и денег в жизни тратим на питание. Но тогда это нужно делать талантливо. Нельзя выбрасывать на ветер эти часы, деньги и продукты. У меня были сомнения по поводу этого проекта, но меня убедили, что у него есть будущее. И я рада, что послушалась. Это прекрасная история. Мы растим хорошее поколение, которое будет понимать то, чего нам так не хватает. То, что есть у кавказских народов, у итальянцев, испанцев, французов, израильтян. Стол, который объединяет семью. Стол, который создает в доме правильную атмосферу, энергию.

– А кто приходит в ваши кулинарные студии?

– Вот, например, ходит девочка лет восемнадцати. На каждый мой мастер-класс. На прошлое занятие она притащила своего любимого. Они вместе готовили тирамису. А потом выяснилось, что оба на диете, вместе решили худеть. И для этого пришли в кулинарную студию. Он ей выпек фокаччу в форме сердца.

Не воспроизвести в России мильфей – А остальные зачем к вам приходят? Для того, чтобы дома готовить своим?

– Может, действительно для этого. Если могу я, значит, могут все. Я не прихожу с какими-то навороченными рецептами, которые можно воплотить только в условиях профессиональной кухни. Может, за какимито секретами, за идеями, за вдохновением, в конце концов. Может, кто-то приходит конкретно посмотреть на Высоцкую.

– Есть ли какое-то блюдо, которое вы изобрели, которого раньше не существовало?

– Я считаю, что я первая приготовила гречку по технологии ризотто, то есть с добавлением бульона, белого вина и пармезана. До этого момента я никогда не слышала о таком способе, хотя, возможно, кто-нибудь это делал до меня. Потом, есть пара маринадов, в которых я мариную рыбу, или пара рецептов фокаччи, но это все существовало, я просто это интерпретирую. Я не являюсь таким поваром, как Оливье, именем которого назовут салат

и никогда его не забудут и будут есть практически в каждой семье на Новый год. У меня, собственно говоря, и нет таких амбиций. В кулинарии ведь что хорошо – нельзя украсть рецепт. Плагиат практически невозможен, кроме разве что подписных блюд каких-нибудь великих шефов. Все остальное – семь нот. Я, например, подаю тирамису «аффогато», это значит: в прозрачном стаканчике одна столовая ложка тирамису, заливается горячим эспрессо. Вот вам, пожалуйста, мой тирамису. Но утверждать, что я его изобрела, – глупо.

– А ваши кулинарные студии в Тоскане кто посещает?

– Там другая история. Я делюсь моей Италией. Той Италией, в которой я не чувствую себя иностранкой. Там готовлю не только я. Там ведут уроки мои друзья-итальянцы, повара. Там я рассказываю о том, о чем больше нигде нельзя узнать. Потому что обычный турист никогда в жизни не доедет до какой-то крохотной деревни, где бабулька уже семьдесят лет лепит свои божественные тортеллони, а в двухстах метрах – мост, который рисовал Леонардо да Винчи.

Суши под майонезом

– Часто приходится слышать об адаптации иностранной кухни к какимнибудь российским вкусам. А что это значит – адаптировать? Что нужно добавить в пасту или в суши, чтобы блюдо стало российским? Или достаточно его переименовать и подавать в кокошнике?

– Ну, я не думаю, что суши, поданные в кокошнике, становятся российским блюдом. Но именно в России я впервые увидела такое откровенно большое количество майонеза, добавленное в роллы. Наверное, это дань тому, что у нас все по-прежнему испытывают слабость к этому прекрасному французскому соусу. Если мы говорим не о ресторанах премиум-класса, хотя и тут бывают исключения, то вы в любой стране будете получать «адаптированный вариант» иностранной кухни. И должна признать, что не вижу в этом ничего дурного. Мне кажется, что приучать насильно людей к новым вкусам, не давая им возможности никаких вообще ассоциаций в еде испытывать, – это неразумно. Должны быть какие-то блюда, которые понятны и узнаваемы, должны быть какие-то блюда, которые совершенно новые, должно быть нечто среднее. И тогда есть шанс, что эти совершенно новые блюда станут в какой-то момент понятны и узнаваемы. Это долгий процесс, и адаптация здесь неизбежна.

– Какая иностранная кухня наиболее близка нашим вкусам?

– Я не знаю. Думаю, что вкусам всей земли ближе всего кухня итальянская, потому что эта кухня действительно очень полезная и очень простая в самом лучшем смысле этого слова и оттого понятная практически всем. Мы, наверное, очень любим восточную кухню. В смысле китайскую, тайскую. Не только мы, во всем мире. Мне кажется, это самые глав-

Лапша из петуха

– А что важнее для кругозора? Посещать мишленовские рестораны или забегаловки?

– Важно и то, и другое, но если каждый день обедать в мишленовском ресторане, то заболеешь. Это сложно приготовленная еда. А организм в основном должен получать простую пищу. И желательно приготовленную дома. Потому что минимум манипуляций. И свои руки. Но я получаю огромное удовольствие и от похода в ресторан, и в правильную забегаловку.

– Вы на актрису в Минске учились, можете сказать, существует ли на свете

Какой капрезе, когда погода тяжелая и вокруг болото

СТР. 7

Это поклеп на белорусскую кухню белорусская кухня? Говорят, она бедная очень.

– Нет кухни, которая была бы неинтересной. Ну да, в Белоруссии действительно много блюд из картошки. И ничего плохого в этом нет. Они умеют делать из картошки и драники, и какие-то волованы, и кнедли… И я пережила в Белоруссии несколько очень вкусных кулинарных открытий. Когда там забивают свинью в деревне, делают кровяную колбасу, вялят мясо… Такая вяленая свинина не уступит никакой пармской ветчине. Может, белорусская кухня и не очень изысканная, там нет салата капрезе, но, с другой стороны, какой капрезе, если погода тяжелая и вокруг болото. Зато какие соусы из грибов! И блины: и толстые пышные, и тонкие кружевные… Не надо возводить поклеп на белорусскую кухню.

– Вы уже в институте умели готовить?

– Я же с юга. Из Новочеркасска. А на Дону как не готовить? Вот ты едешь в какой-нибудь хутор, тут раков поймали, тут бабушка с утра пышек напекла в печке. Лапши наварили из домашнего петуха, которая хрустит и желтого цвета. Поймали сазана размером с тебя, шестилетнюю. Каймак. Вареники с вишней. Да, я много готовила в студенческом общежитии. Конечно, когда были продукты. Пекла пирожки, эклеры, делала манники, курицу запекала. Все из маминого и бабушкиного арсенала.

-Можно ли полноценно питаться отдельно от всего мира? Или взаимопроникновение гастрономии между странами настолько глубоко, что есть можно только за общим столом?

– Да нет, я думаю, что это только в мегаполисах, глобализация вообще проникла только в мегаполисы. А все остальные едят согласно своим традициям, будь то в китайской провинции, итальянской или русской.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

Острое блюдо

СТР. 8

ВСЕ ЭТО БЫЛО БЫ СМЕШНО,

Фишки & Фетиши

КОГДА БЫ НЕ БЫЛО ТАК ВКУСНО Еда продолжается

Город поцелуев и влюбленных не теряет вкуса к жизни: парижане запустили новый оптимистичный хэштег #JeSuisEnTerrasse («Я на террасе»). Жители города активно постят свои фото в ресторанах и кофейнях и призывают других делать то же самое – пить вино, есть устриц и круассаны, сидеть на открытых верандах и продолжать любить этот мир.

Русский язык великий могучий и трудный для иностранцев. Многие из нас, кто на новогодние каникулы отправляются в нарядную Европу или теплую Азию, будут постить в Instagram фотки нелепых переводов меню с “ихнего” – на русский. Давайте начинаться веселиться уже сегодня, ведь поводов для этого наше тревожное время дает предостаточно, а еда и смех имеют все шансы вместе с красотой спасти мир…

Турецкий СамMeat

На прошедшем недавно саммите G20 в Турции гостей кормили щедро и вкусно. Названия блюд перевели в меню на несколько языков – тех стран, которые участвовали в съезде. Переводил, видимо, сам местный повар, в соответствии со своим полетом фантазии, поскольку профессиональный переводчик сделал бы это иначе. Блюдо из курицы называлось “Мясо возвращается”, а овощной салат почему-то преподносился как “Растительная радуга”. Жареные перцы и вовсе в русском варианте отбивали аппетит: “Перцы СРЮ”.

РАСТИТЕЛЬНАЯ РАДУГА ИЗ ОВОЩЕЙ

Успеть за 4 минуты

Кому-то название легендарного копенгагенского ресторана Noma кажется смешным, а он тем не менее бьет все рекорды по скоростному бронированию. За 4 минуты были зарезервированы все столики без исключения в австралийский pop-up ресторан Noma, который будет открыт в Сиднее с 26 по 2 апреля 2016 г. При этом обед или ужин в этом гастролирующем заведении обойдется совсем недешево – 485$ на человека без вина.

Каторга для гурманов

А под Миланом в городе Болланте открылся первый и единственный в Италии ресторан при тюрьме InGalera (в переводе с итальянского – “На каторге”). Еду готовят два приглашенных шеф-повара, официантами же работают заключенные “без вредных привычек”. Еда на каторге на редкость утонченная: паппарделле с олениной и соусом бренди, дичь в смородиновом соусе, рулеты из маринованного лосося.

На приз за самое бесконечное название

претендуют два заведения: екатеринбургское кафе «Тарелочка чечевичного супа и один маленький, но очень хитрый сухарик» и «Бар солидарности с борцами Центральной и Латинской Америки против агрессоров мирового империализма им. Че Гевары».

Бар солидарности с хитрым сухариком против эмбарго мирового империализма

Отечественный ресторанный креатив тоже бодрит и забавляет без всяких переводов. В каждом городе – свой кладезь остроумия, обогащающий улицы нашей родины восхитительными вывесками питейно-питательных заведений. Настоящим пророчеством можно признать название ресторана-клуба «Эмбарго» в Ростове-на-Дону, популярность которого выросла на волне санкций.

Ну а за звание самых самокритичных заведений

сражаются тольяттинский трактир «В лоскуты!» и красноярский караоке-бар «Медведь&Ухо».

КАКИЕ ВЫВЕСКИ РЕСТОРАНОВ СМЕШАТ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ

Теона Контридзе (певица)

Гламурная хинкальная, мне кажется, это очень смешно. Наиболее удачными можно считать рестораны, названия которых вызывают аппетит. Бывают совершенно абсурдные названия, например, “Нома” (название болезни) в Копенгагене, но при этом там фантастически вкусная кухня.

Олег Яковлев

(певец, бывший вокалист группы «Иванушки International») Меня позабавили такие названия как Бар «Крыса» в Киеве. За рубежом, когда не знаешь языка, все названия кажутся смешными. Мне нравятся звучные названия ресторанов, например, Балкон или Облака.

Сергей Зверев

Корнелия Манго

Константин Гайдай

Меня повеселило название ресторана «У тети Нюры». Оказалось, так и вправду зовут хозяйку ресторана, которая там сама же готовит и, надо сказать, очень вкусно. Мне кажется, если это самый центр, то ресторан с названием вроде “У тети Нюры” будет выглядеть смешно, заведению в центре больше подойдет что-то вроде “Бэлла-Манделла”.

Сразу вспомнился “Бугабар”, вообще в Тайланде каждое название смешное. На Кубе удивилась названию кафе “Москва”, где были разные русские блюда, в том числе и борщ.

Меня всегда забавляют названия региональных кафе, которые можно встретить в глубинке и в районе “замкадья”, вроде “У Борис Иваныча” и “Кафе тети Ирины” . Кафе полусарайного типа с названием вроде “Феррари” смотрятся настолько нелепо и смешно, что руки сами тянутся к фотоаппарату.

(cуперзвезда)

(певица)

(дизайнер)

Илья Зудин

(певец, поэт, композитор, солист группы “Динамит") В своё время, гастролируя по стране в составе группы “Динамит”, мы с ребятами собирали названия ресторанов . Среди них встречались такие как кафе "Курочка и грибочки", клуб "Не говори маме", ресторан "Сам пришёл", ресторан "Сны тропической улитки", но, конечно, самое запоминающееся – это "Дорогая, я перезвоню".

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

АКТУАЛЬНО

СТР. 10

Повару звонить

Фуд-экспертиза

дважды

Аркадий Новиков

(ресторатор)

Дюкасс на заказ Все это здорово и давно существует. Помню, несколько лет назад я был в гостях у своих друзей во Франции, у них дома готовил Алан Дюкасс. Это был потрясающий ужин на 8-10 человек. Многие наши повара, мои друзья и знакомые часто ездят к кому-то домой готовить. Не думаю, что этот сервис отрицательно скажется на наших доходах. Но и большой бизнес на этом не построить. Затратная история, такой сервис может быть даже дороже, чем в ресторане.

В Европе вслед за таксистами скоро начнутся забастовки рестораторов. Виной тому – новый сервис под названием «Шефы на дому». Этот тренд пошел из Парижа. По примеру мобильного приложения Uber для вызова дешевого такси, интернет-предприниматели создали веб-ресурс, который напрямую соединяет клиентов и поваров. Шефы «подпольных ресторанов» приглашают гостей к себе домой на ужин. Парижский профсоюз рестораторов обратился к правительству Франции с требованием запретить домашние рестораны, которые могут уничтожить французские кафе и бистро. Насколько серьезна угроза? И может ли она перекинуться на нашу страну?

Анатолий Комм

(шеф-повар, ресторатор)

Судить нельзя помиловать Нет, это прежде всего незаконно. Потому что это называется «незаконное предпринимательство». И в Америке, и в Европе по этому поводу были суды. Мода на эту услугу скоротечна. Не вижу тут никакой перспективы, я постоянно работаю в Европе и совершенно не опасаюсь конкуренции с поварами на дому.

Алексей Зимин

(телеведущий, главный редактор РБК Lifestyle)

Разовая услуга Считаю, что это одноразовая история. Да и в России квартиры шеф-поваров не всегда предназначены для приема гостей. Данный сервис не составит конкуренцию ресторанам. То есть, в ресторан ты можешь пойти в любое время, а тут есть свои ограничения. Сам я часто хожу в гости к друзьям шеф-поварам, но для отдыха всегда выберу ресторан.

Едим где хотим

В Великобритании в сети Tesco на днях появилась должность «распутывателя новогодних гирлянд». «Шефы на дому» – та же история. Так же, как общественные институты сегодня делятся на факультеты, классы, группы, подгруппы, так и весь мир пытается сузиться до размеров наших квартир. Отсюда – семейные доктора, домашние психо-

ПОМНИТЕ ИДЕЮ МИХАЛКОВА, КОНЧАЛОВСКОГО ПО УБИЕНИЮ МАКДОНАЛЬДСА?

ПОЙДУТ ЛИ ЗВЕЗДЫ В

Юлия Коган

(певица, автор песен, экс-солистка группы «Ленинград») В рестораны люди ходят для того, чтобы сменить домашнюю обстановку и посидеть среди людей, для многих это некий акт социализации, поэтому вряд ли многие откажутся от таких маленьких радостей, как посидеть и поесть в общественном месте.

логи, частные преподаватели, курьерские службы, удаленные торговые ассистенты, частные байеры, домашние кинотеатры и квартирные выставки. Не было только шефповара на час. И вот он появился. Тот, кто говорит, что семейный ресторатор ставит под удар ресторанный бизнес, давно не листал хронику человеческих заблуждений. Нет, мир не перевернется поварским колпаком вниз. Ну, скажите, убило ли звуковое кино актерскую пластику и мимику? Нет. Убил ли звук в кино сам синематограф, как предсказывал Чаплин? Нет. А похоронило ли телевидение кино? Или театры? Заменил ли виртуальный секс традиционные горизонтальные танцы? А скольких под монастырь подвел сервис «Яндекс.Такси»? На все эти

вопросы два ответа. “Никого” и “нет”. «Шеф на дому» – еще один нужный людям сервис. Не более и не менее. Меня сложно назвать привередливым человеком, но я просто не смогу съесть холодец, приготовленный не руками моей бабушки. Я не знаю, как, где, кто, из чего его делает. А незнание рождает недоверие. Так что для меня шеф-повар на час может стать спасением в некоторых очень частных и очень особенных случаях. Примерно таким же, как распутыватель новогодних гирлянд. Помните идею Михалкова, Кончаловского по убиению Макдоналдса? Ну так в итоге все живут мирно, дружно. Едим дома. Едим вне дома. Главное, что едим. Едим, где хотим. Антон Елин

самодельные РЕСТОРАНЫ?

Нонна Гришаева

Ингрид Олеринская

Юлия Барановская

Мы с мужем прибегали к помощи поваров, которых вызывали к себе на дом, и они готовили у нас плов, но к самим поварам домой я бы не пошла. Не думаю, что такие «домашние заведения» заменят когда-либо рестораны.

Мне посчастливилось побывать на одном из таких ужинов. Меня пригласили друзья. Признаюсь, меня сначала насторожил такой формат, но в итоге еда была отменная, а главное – атмосфера настолько семейная, что я совершенно забыла, что мы не дома.

Думаю, что я не пойду ни по какому случаю. Потому что, если это дома, то я люблю готовить сама или приходить к друзьям, которые готовят сами. А если мне хочется «выйти», то я выберусь в ресторан.

(актриса)

(актриса)

(телеведущая)

Лилия Мэй

(российская и австралийская актриса) Это не новая идея. Богатые и успешные давно ее практикуют. Средний класс этими услугами пользоваться будет крайне редко. Не думаю, что в России это приживется. Люди посещают ресторан не только для того, чтобы вкусно поесть, но и психологически отдохнуть.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

АКТУАЛЬНО

СТР. 11

Фишки подпольных ресторанов

Поварские приметы

Карло Греку

(бренд-шеф, ресторан Карлсон) Я не вижу тут угроз. Это, на мой взгляд, временное явление. Не думаю, что в домашних условиях можно готовить так же, как в ресторане. Может, на короткое время такой формат и привлечет внимание гостей, но потом люди сами захотят вернуться в ресторанный антураж, где профессиональное обслуживание и еда.

Квартирник от шефа

На сайте Vizeat.com можно выбрать один из 18 городов (в основном, европейских, но есть 2 точки даже в Индии), заказать блюда по меню и зарезервировать место на дому, где тебя накормят. Эта услуга называется «мир экономного питания». Ужин с вином, который в настоящем ресторане Парижа обошелся бы в 80 евро с человека, предлагается за 25 евро с каждого гостя. По оценкам парижского профсоюза рестораторов, во Франции сегодня насчитывается около 3000 домашних шеф-поваров. Они не платят налоги, не создают рабочих мест на кухне, не несут никакой ответственности. Но находятся люди, готовые рисковать ради экономии.

Кристиан Лоренцини

(бренд-шеф, ресторан Christian)

Не обедайте в одиночку Жертвы моды

Другое мобильное приложение под названием Cookapp появилось в Аргентине. За первый год работы сервиса в нем зарегистрировались 41 тыс. пользователей. Сейчас он нацелен на Нью-Йорк. Рестораторы-любители должны через Facebook создать аккаунт в системе и заполнить специальный бланк. Потом им необходимо приготовить пробный ужин и выложить фото блюд в базу приложения. Гости тоже регистрируются с помощью Facebook, затем перечисляют от 40 до 60 долларов за ужин. Только называется это не платой за еду, а пожертвованием. Благодаря этой уловке приложению пока удается обойти Отдел Здравоохранения Нью-Йорка, выступающий против продажи еды вне сертифицированных ресторанов.

Опасная тенденция набирает силу. Вместо традиционных форм сервиса из тёмных углов и подземелий вылезают на свет всевозможные адепты самообслуживания, все эти юбер-таксисты, независимые журналисты и доморощенные шеф-повара. Все они расписывают свою привлекательность, а преимущество-то всего одно – у них дешевле. Сами они объясняют такую дешевизну тем, что исключили посредни-

ТЕПЕРЬ ФАНАТИКИ РАЗОБЩЕННОСТИ ПРОТЯНУЛИ СВОИ РУКИ К РЕСТОРАНАМ ков между поставщиком услуг и клиентом, но на самом деле это суть паразиты, пользующиеся всеми достижениями современного общества, но отказавшиеся эти достижения оплачивать. Если вы можете

Сати Казанова

Наталья Ионова

Однажды на Маврикии я оказалась в доме замечательных людей – он индус, его зовут Вишну, а его жена русская. Они принимали нашу группу в своем доме, и был вызван шеф-повар одного из лучших аюрведических ресторанов Индии. Он готовил такие вкусные блюда, каких я никогда в жизни не ела. Так что с индийской кухней я бы согласилась на такой сервис.

Мы такие ужины уже практикуем с друзьями, причем давным-давно. Это особенные вечера, когда хочется сохранить некую интимность момента, ограничиться близким кругом твоих знакомых. Мы часто ходим друг к другу в гости, где накрывают на стол шеф-повара ресторанов. Но я не считаю, что это более бюджетный вариант, нежели поход в ресторан.

(певица)

(певица Глюкоза)

Рой Джонс

(боксер, абсолютный чемпион мира в полутяжёлой весовой категории) На мой взгляд, прекрасная идея – ты приходишь вроде бы в гости, и повар выполняет роль радушного хозяина, сомелье, официанта. Я бы сходил на такой ужин вдвоем с женой, без какого-либо повода. Домашние заведения смогут стать альтернативой для тех, кто хочет поужинать в тишине.

Мое мнение: такой сервис никак не может угрожать “живому” ресторану. Рестораторы протестуют, потому что закон должен быть один для всех, и они правы. Но, наверное, это очередной тренд. Можно попробовать разок и вернуться обратно в ресторан. И, как происходит со всеми трендами, рано или поздно останется то, что проверено временем.

обойтись без посредников, то откажитесь от медицинских страховок, муниципального освещения и прочей инфраструктуры. Вместо того, чтобы сидеть за общим столом и вкушать плоды цивилизации, эти новоиспечённые шеф-повара предлагают каждому ухватить свой кусок и быстро схарчить его в темноте под одеялом. Получится, конечно, дешевле, но если подходить к жизни с калькулятором, то всё в ней покажется невыгодным, вплоть до жены и, особенно, детей. В западной цивилизации осталось не так много институтов, объединяющих людей в единое целое. Практически исчезли церкви и клубы, теперь фанатики разобщенности протянули свои руки к ресторанам. Если падут и они, прежний мир исчезнет. Наступит постресторанный апокалипсис, где печальные зомби будут бродить по опустевшим квартирам в надежде перекусить. Вадим Речкалов

Алексей Сидоров

(президент Российской Ассоциации Сомелье) Это все индивидуально — кто-то любит есть в ресторанах, кто-то дома. По мне, когда работаешь в ресторанах 30 лет (в этом году у меня юбилей), поневоле начинаешь ценить больше домашнюю атмосферу, кухню и уют. Я бы с удовольствием посещал такие ужины. Но не считаю, что данный сервис — конкурент ресторанам.

Маттео Лаи (бренд-шеф, ресторан Jamie`s Italian)

Я считаю, что это отличная идея! И ресторанам такой сервис не страшен, так как туда люди идут прежде всего за атмосферой, новыми знакомствами и гастрономическими открытиями. А домой к шефу пойдут те, кто лично с ним знаком, любит его кухню и хочет попробовать новые блюда в его исполнении. Это два совершенно разных подхода, поэтому и рестораны, и домашние ужины от шеф-поваров могут абсолютно мирно сосуществовать.

Лена Летучая

Антон Привольнов

Я сумасшедший гурман, очень люблю готовить, хожу на кулинарные курсы. И мне нравятся различные посиделки с едой в лесу, на горе и так далее. Но заменить рестораны, я думаю, все это вряд ли сможет. Мне всегда приятно, когда я прихожу в рестораны, которые я проверила, и в них готовят специально для меня.

В России немногие шефповара могут создать ту атмосферу комфорта, которую дают рестораны. Лучше прийти в ресторан, которым владеет шеф-повар – это и будет как приглашение в гости. Считаю, что рестораторам не стоит переживать. Я бы согласился прийти в гости к повару по случаю его дня рождения.

(ведущая программы "Ревизорро" на телеканале «Пятница»)

(ведущий программы “Контрольная закупка” на «Первом канале»)

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 12

НОВЫЙ ГОД

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ДЛЯ ОГНЕННОЙ ОБЕЗЬЯНЫ Кто тут считает, что Огненная Обезьяна, хозяйка 2016 года, вегетарианка и угощать ее надо только бананами, мандаринами и орехами? Ничего подобного: обезьяна всеядна, она ест все, что попадется ей под руку и под настроение. Она, как и мы, ценит вкусную кухню во всех ее проявлениях, любит путешествия, горы, красивую природу и новые впечатления. Поэтому встречать ее мы будем в движении, с драйвом, со стуком приборов о тарелки, звоном бокалов и боем часов.

умопомрачительная шоу-программа, зажигательные танцы и, конечно же, подарки. В программе – специальный гость Татьяна Буланова. Начало в 22.00 Адрес: Малая Посадская ул., 3 Тел.: +7 (812) 640-16-16

Ресторан «Мамаlыgа» на Энгельса

В этом году ресторан «Мамаlыgа» придумал нечто особенное – Новый год в лучших традициях Голливуда. Неизменные атрибуты голливудской классики: красная ковровая дорожка, золотые «Оскары», стильная фотозона, портье на входе, искристое игристое в бокалах украсят эту праздничную ночь. Но самое главное: каждый гость сможет перевоплотиться в настоящую звезду Голливуда, ведь дресс-код в новогоднюю ночь – это смокинги для мужчин и роскошные вечерние платья для женщин. Специальный гость мероприятия – юморист, профессионал в стиле stand-up, резидент Comedy Club Игорь Элвис Меерсон. Мы не будем заранее раскрывать все тайны, но намекаем… Каждый, кто знает, что такое церемония вручения «Оскара», хоть раз мечтал стать обладателем этой престижной премии. Мы подарим вам возможность почувствовать себя настоящими звездами! Адрес: Пр. Энгельса, 27 Тел.: +7 (812) 640-16-16

Караоке-ресторан Jelsomino café

31 декабря Jelsomino cafe превратится в настоящую советскую квартиру, наполненную запахами принесенной с мороза елки, мандаринов и праздничных угощений. Здесь подомашнему тепло встретят любимых гостей: задорный баянист подарит хорошее настроение еще в самом начале вечера, а команда ресторана не даст вам скучать всю новогоднюю ночь. Будем петь знакомые с детства песни в подключенном к раритетному телевизору караоке, шумно открывать шампанское и угощаться деликатесами того времени. Давайте вместе перенесемся в шумный советский Новый год, который так замечательно отмечали в обычных хрущевках, где всегда был накрыт щедрый стол и слышался веселый смех! Сбор гостей в 22:00. Адрес: Полтавская ул., 5/29 Тел.: +7 (812) 640-16-16

Ресторан «Бричмула»

В новогоднюю ночь с рестораном «Бричмула» произойдут невероятные перевоплощения. Он станет настоящим домом Деда Мороза, который встретит гостей в своем уютном кресле. У каждого будет возможность рассказать ему о своих детских мечтах. На улице дедушку будет ждать верный друг и помощник – северный олень, который с удовольствием сделает с вами пару фотографий, даст покормить и погладить себя. В праздничной программе: юмористические миниатюры от ведущих резидентов Comedy Club Антона Иванова, Алексея Смирнова и Степана Пестрякова. На первом этаже играет и поет самый зажигательный Jazz-Band Susie Q. На втором этаже ресторана будет настоящее музыкальное шоу в формате караоке, где главными действующими лицами станут сами гости. А талантливая вокалистка поможет почувствовать себя настоящей звездой. Всю ночь вам не дадут усидеть на месте наши заводные диджеи. Не останутся без внимания и маленькие гости. Детская зона – это мастерская подарков в сказочном лесу с помощниками Деда Мороза, которые не дадут скучать озорным малышам. Специально для детей работает комната отдыха, где можно передохнуть и почитать сказки вместе с нашей заботливой няней. Начало в 22.00 Адрес: Комендантский пр., 13 Тел.: +7 (812) 640-16-16

«Пряности & Радости»

Этой ночью в «Пряностях & Радостях» на Белинского соберутся самые яркие и веселые гости, а крутой ведущий подарит всем гостям хорошее настроение – никто не будет спать! Дед Мороз и Снегурочка тоже не обойдут вниманием шумную вечеринку.

В программе – лучшие треки года от диджея ресторана и чарующий живой вокал. Начало в 22:00. Депозит – 3000 рублей. Адрес: Ул. Белинского, 5 Тел.: +7 (812) 640-16-16

Ресторан «Наша dacha»

Новый год – настоящий семейный праздник, о котором у нас сохраняются воспоминания на всю жизнь. Уехать от суеты большого города, провести время с самыми близкими людьми в уютной усадьбе – пожалуй, это лучшая возможность окунуться в волшебство самой любимой ночи в году. Ресторан «Наша Dacha» приглашает встретить Новый год в домашней обстановке, где гости смогут выбрать из нескольких вариантов ужинов самый понравившийся. Для маленьких гостей продумана специальная программа: они подружатся с лесными героями, которые знают много увлекательных игр. Взрослых ожидает множество развлечений и приятных сюрпризов. В программе – специальный гость Игорь Корнелюк. Начало в 22:00. Адрес: Приморское шоссе, 448 Тел.: +7 (812) 640-16-16

«Пряности & Радости» на Посадской

Как вы планируете встречать Новый год: в узком семейном кругу или с большой дружной компанией? Если второе, то мы с нетерпением ждем вас 31 декабря, чтобы весело и шумно встретить новый, 2016 год! Вас ждут щедрый праздничный ужин, заводное караоке,

Ресторан «Царь»

Ресторан «Царь» приглашает уважаемых гостей встретить новый, 2016 год в изысканной императорской атмосфере за по-царски щедрым столом. Уникальную программу, продуманную до мелочей, будут вести не только на русском, но и на английском языке, чтобы каждый участник празднества чувствовал себя комфортно. Прекрасный сольный женский вокал будет сменяться выходом яркого, приковывающего к себе внимание ансамбля. Как в детстве, все мы ждем прихода Деда Мороза, и в эту ночь он не оставит без внимания собравшуюся здесь компанию, да еще и принесет с собой множество подарков – ведь какой же Новый год без поздравлений! Помимо поистине царской программы, наших гостей ждут роскошные яства и настоящие русские блюда, которыми так славится «Царь»! Сбор гостей в 22:00. Адрес: Садовая ул., 12 Тел.: +7 (812) 640-16-16

Стейк-хаус «Рибай»

Стейк-хаус «Рибай» устраивает грандиозный праздник. Гостей ждут насыщенная шоу-программа от наших талантливых официантов, праздничный ужин, приготовленный лучшими шеф-поварами Ginza Project, зажигательные танцы под сеты лучших диджеев города, а также множество приятных сюрпризов и подарков. Ведущий вечера – Алексей Раппопорт. В программе – музыкальные сеты от DJ Lexx и DJ Albina Mango. Сбор гостей в 22:00. Адрес: Казанская ул., 3 Тел.: +7 (812) 640-16-16

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

декабрь Сapuletti 24 часа

ПН 7, 14, 21, 28 КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день. Пицца «Маргарита» 100 руб. С 18:00 Welcome-Drink.

7 И 14 ДЕКАБРЯ

Food Park

С 17:00 скидка 50% на суши и роллы.

СТР. 14

ВТ 1, 8, 15, 22, 29 СР 2, 9, 16, 23, 30 ЧТ 3, 10, 17, 24, 31 КАЖДЫЙ ВТОРНИК

19:00 Кулинарный мастер-класс «Секреты итальянских домохозяек».

КАЖДЫЙ ВТОРНИК 1, 8 И 15 ДЕКАБРЯ

Весь день. Скидка на кальяны 50%. С 17:00 скидка 50% на пасту.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

2 ДЕКАБРЯ

19:30 Мастер-класс итальянской кухни — регион Лацио. Шеф-повар Фабрицио Фатуччи.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день. Кулинарный тимбилдинг. Обязательна предварительная запись.

2 И 9 ДЕКАБРЯ

С 17:00 скидка 50% на пиццу.

СО 2 ДЕКАБРЯ

19:00 Клуб разговорного английского.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00 Шоу от шеф-повара на открытой кухне.

СБ 5, 12, 19, 26 КАЖДУЮ СУББОТУ

20:00 Выступление иллюзиониста.

11 ДЕКАБРЯ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 3 И 10 ДЕКАБРЯ С 17:00 скидка 50% на wok.

3, 10, 17 И 24 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00 Music Park, DJ-сеты.

Весь день билеты в театр в подарок.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

12:00 Серия бесплатных детских мастер-классов.

20 ДЕКАБРЯ

День рождения ресторана Capuletti.

20:00 Music Park, DJ-сеты.

ВС 6, 13, 20, 27

12:00 Детская ёлка.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ СУББОТУ

15:00 Мастер-класс для детей. Стоимость участия 300 руб.

26 ДЕКАБРЯ

16:00 Детская ёлка. Стоимость 1500 руб.

19:00 «Адовая кухня»: соревнования шеф-поваров.

20:00 Music Park, DJ-сеты. Весь день. Новогодний детский weekend.

20 ДЕКАБРЯ 27 ДЕКАБРЯ

Весь день. Новогодний детский weekend.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Аквариум с живыми морепродуктами: Рыбный день: большой выбор свежей королевский краб, устрицы, мидии, рыбы и морепродуктов. вонголе.

31 ДЕКАБРЯ Предновогодний ланч от шеф-повара Джузеппе Приоло.

Francesco Ginza

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00–23:00 Живой вокал.

КАЖДУЮ СУББОТУ

20:00–23:00 Живой вокал.

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Весь день. Скидка 50% на алкоголь всем девушкам.

Jelsomino cafe

КАЖДУЮ СРЕДУ

14:00 Кулинарный урок для детей. Стоимость участия 300 руб.

20 ДЕКАБРЯ

14:00 Рождественский мастер-класс для детей. Стоимость участия 1000 руб.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

22:00 Кастинг в арт-группу 22:00 Live saxophone: лучшие саксоJelsomino cafe. фонисты города на сцене Jelsomino 01:00 Играет знаменитый кубинский cafe. барабанщик Йоэль Гонсалес.

31 ДЕКАБРЯ Семейный Новый год.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Мясной день. При заказе любого мяса на гриле бокал красного вина в подарок.

13 ДЕКАБРЯ

16:00 Новогодняя елка «Приключения Аладдина». Подарки для детей.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

19:00 Кулинарный мастер-класс для взрослых. Стоимость участия 1500 руб.

Jamie’s Italian

ObedBufet

ПТ 4, 11, 18, 25

01:00 DJ.

01:00 DJ.

Весь день. Рыбный день. При заказе рыбы Весь день. Винная дегустация: сет из Весь день. Винная дегустация: сет из трех видов вин по цене двух. трех видов вин по цене двух. на гриле бокал белого вина в подарок.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Весь день. Винная дегустация: сет из трех видов вин по цене двух.

КАЖДЫЙ ДЕНЬ

.

10:00–12:00 Впечатляющие завтраки — скидка 50%.

21:00–23:00 Скидка от 30% до 50%.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Sunday Ginza

24 ДЕКАБРЯ

20:00 Предновогодняя программа.

Весь день. Кальян за 999 руб.

.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

25 ДЕКАБРЯ

19 И 26 ДЕКАБРЯ

Весь день. Скидка 50% на кальян. С 21:00 бесплатное караоке. Каждая С 21:00 бесплатное караоке. Каждая пятая карбонара бесплатно. Скидка пятая карбонара бесплатно. женским компаниям 50% на меню.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 16:00 Детский праздник.

27 ДЕКАБРЯ

20:00 Предновогодняя программа.

20:00 Предновогодняя программа. 16:00–18:00 Приемная Деда Мороза.

26 ДЕКАБРЯ

20:00 Предновогодняя программа.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

terrassa

Весь день. Скидка 50% на морепродукты из аквариума.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Баклажан

Весь день. Кальяны от 990 руб.

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

После 22:00 любая бутылка вина на В 00.00 гостей ожидает приятный 30% дешевле. сюрприз — скидка 30 % на все счета, открытые до 22:00.

20:00 Удивительные среды.

20:00 Живой вокал.

ТРЦ «Галерея»

Баклажан ТРК «Европолис»

20:00–00:00 DJ-сет.

КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–00:00 DJ-сет.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

15:00–15:00 Дети до 8 лет бесплатно получают любое блюдо из детского меню.

20:00 Живой вокал.

25 ДЕКАБРЯ

20:00 Репетиция Нового года. Поздравление Деда Мороза, шоу-программа, розыгрыш призов

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню с браслетом из Angry Birds Activity Park. браслетом из Angry Birds Activity Park. браслетом из Angry Birds Activity Park. браслетом из Angry Birds Activity Park. браслетом из Angry Birds Activity Park.

21 И 28 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

22 И 29 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

23 И 30 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

2 ДЕКАБРЯ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

«Краб-party»: специальное крабовое меню и комплименты.

Белка

24 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

21:00-01:00 DJ-сет.

26 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

27 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

25 ДЕКАБРЯ

Поздравление от Деда Мороза.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00-01:00 DJ-сет.

3 ДЕКАБРЯ

Chef`s Cocktail Party: скидка на все коктейли и коктейль Chef в подарок.

КАЖДУЮ СУББОТУ

12:00–17:00 Бранч выходного дня: всем гостям Lambrusco в подарок.

21:00-01:00 DJ-сет.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

12:00–17:00 Бранч выходного дня. Всем гостям Lambrusco в подарок.

10 ДЕКАБРЯ Cheese-party.

17 ДЕКАБРЯ

Бричмула

27 ДЕКАБРЯ

13:00 Новогодняя елка для детей 3-7 лет. Стоимость участия 1500 руб.

20:00 Новогодний кулинарный мастер-класс. Стоимость участия 500 руб.

24 часа

31 ДЕКАБРЯ

Новогодняя ночь.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Гастрономика

Акция «Держи краба!»: блюда с крабом по приятным ценам.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ С 16:00 акция «Женская логика»: одной или двум девушкам скидка 22%, Весь день. «Мясная среда» — специальное мясное меню по приятным трем —33%, четырем и больше — 44%. ценам. Комплименты от ресторана.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19:00 Сет-меню от шеф-повара Антона Исакова.

3 ДЕКАБРЯ Русский сет.

10 ДЕКАБРЯ

Гастроли звездного шеф-повара. Совместное мероприятие с компанией «Мираторг».

Катюша

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день русские кальяны всего за 999 руб.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Чаепития в «Катюше»: всем чашечка чая со сладостями в подарок.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Турниры по русскому лото «Бочка».

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Винные истории: винный сет от сомелье ресторана за 500 руб.

24 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Dinner Show.

25 ДЕКАБРЯ

Предновогодняя шоу-программа.

Предновогодняя шоу-программа.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Весь день скидка 50% на все кальяны.

Корюшка

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Ларисуваннухочу Мамаlыgа Казанская ул.

Мамаlыgа пр. Энгельса

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

С 12:00 до 17:00 безлимитное Prosecco за 1199 руб.

2, 9 И 16 ДЕКАБРЯ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Беспроигрышная лотерея. Специальные цены на кальянное меню.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Специальные цены на кальянное меню.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Специальные цены на кальянное меню.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

21:00 Живой вокал и DJ-сет.

21:00 Живой вокал и DJ-сет.

21:00 Живой вокал и DJ-сет.

20:00 Предновогодняя шоу-программа.

20:00 Предновогодняя шоу-программа.

15:00–17:00 Приемная Деда Мороза.

24 ДЕКАБРЯ

Весь день. Женским компаниям 20:00 Кулинарный батл для взрослых. от 3 человек фужер вина в подарок. Стоимость 500 руб.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

С 14:00 до 22:00 детская творческая С 14:00 до 22:00 детская творческая мастерская с няней. мастерская с няней.

21:00 Dinner Show. Мастер-класс по русской кухне от шеф-повара.

26 ДЕКАБРЯ Предновогодняя шоу-программа.

3, 10 И 17 ДЕКАБРЯ 19:00 Живая музыка.

25 ДЕКАБРЯ

4, 11 И 18 ДЕКАБРЯ 20:00 Угадай мелодию.

25 ДЕКАБРЯ

20:00 Репетиция Нового года.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Специальные цены на кальянное меню, бесплатная замена чаши.

31 ДЕКАБРЯ

22:00 Новый год в стиле Hollywood. Ведущий Игорь Элвис Меерсон. Стоимость 12 000 руб.

19 И 26 ДЕКАБРЯ 26 ДЕКАБРЯ

20:00 Предновогодняя шоу-программа.

5, 12, 19 И 26 ДЕКАБРЯ 12:00 Детский праздник. Стоимость 200 руб.

15:00 Детский праздник.

20 ДЕКАБРЯ

16:00 Детский праздник «Путешествие в Заметенное королевство».

27 ДЕКАБРЯ

15:00–17:00 Приемная Деда Мороза.

20:00 Предновогодняя шоу-программа.

20 ДЕКАБРЯ

14:00 Детский утренник. Стоимость 1500 руб.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Специальные цены на кальянное меню, бесплатная замена чаши.

19 ДЕКАБРЯ

12:00 Детская елка для малышей. Стоимость 1500 руб.

20 ДЕКАБРЯ

12:00 Детская елка для школьников. Стоимость 1500 руб.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

декабрь

ПН 7, 14, 21, 28

ВТ 1, 8, 15, 22, 29 СР 2, 9, 16, 23, 30 ЧТ 3, 10, 17, 24, 31 КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Весь день. Скидки женским компаниям.

Мамаlыgа

СТР. 15

КАЖДУЮ СРЕДУ Family days.

3 И 10 ДЕКАБРЯ 20:30 Lucky Days.

ПТ 4, 11, 18, 25

СБ 5, 12, 19, 26

ВС 6, 13, 20, 27

25 ДЕКАБРЯ

5, 12 И 19 ДЕКАБРЯ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

20:30 Новогодний Lucky Day. Розыгрыш новогодних призов.

Ленинский пр.

20:00 Живая музыка.

19 ДЕКАБРЯ

12:00 «Новый год в идеальном наряде». Мастер-класс для взрослых: сервировка новогоднего стола. Стоимость 1000 руб.

26 ДЕКАБРЯ

12:00 Детская елка. Стоимость участия 1200 руб.

20:00 Репетиция Нового года с Тиграном Петросяном.

Мансарда

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Весь день. Рыбная лавка.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Москва

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Весь день. Рыбная лавка.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Весь день. «Легкий понедельник» — 18:00–22:00 Тележка со сладостями. скидки и приятные бонусы от салонов Lucky day — испытай свою удачу. красоты и спа.

Весь день. Конкурс «Дорисуй».

Весь день. Скидка 20% на меню.

На речке

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Весь день. Кальян на грейпфруте 2000 руб.

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДУЮ СРЕДУ

«Горячие среды»: компаниям от 4 человек чайник чая со сладостями в подарок.

Наша Dacha

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Весь день. Скидка на кальяны 50%.

20:00 Таролог.

20:00 Живая музыка.

25 ДЕКАБРЯ

20:00 Сборный новогодний корпоратив.

31 ДЕКАБРЯ

22:00 Новогодняя ночь с Игорем Корнелюком.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

21:00 Загородный уик-энд.

13 И 20 ДЕКАБРЯ

13:00 Детский праздник. Стоимость участия 500 руб.

27 ДЕКАБРЯ

12:00 Детская елка. Стоимость участия 1200 руб.

КАЖДУЮ СУББОТУ Весь день. Рыбная лавка.

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

19 ДЕКАБРЯ

16:00 Детская ёлка «Новый год в Стране чудес».

5 ДЕКАБРЯ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

13:00–15:00 English weekend brunch — общение на англ. с носителями языка.

14:00 Детский кулинарный мастеркласс.

14:00 Детская ёлка «Снежная феерия».

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

15:00 Детский кулинарный мастер-класс.

19:00 Мероприятие «Идеи новогодних подарков».

19 ДЕКАБРЯ

15:00-17:00 приемная Деда Мороза

14:00 Детский творческий мастер-класс.

20 ДЕКАБРЯ

14:00 Детский праздник.

16:00 Детский кулинарный мастер-класс.

17:00 Семейный кулинарный поединок.

20 ДЕКАБРЯ

26 ДЕКАБРЯ 12:00 Елка для детей 2–5 лет.

12:00-13:00 приемная Деда Мороза. 14:00-15:00 Приемная Деда Мороза.

16:00 Елка для детей 5–12 лет.

27 ДЕКАБРЯ 20:00 Сборный новогодний 15:00-17:00 Приемная Деда Мороза. корпоратив. КАЖДУЮ СУББОТУ

15:00 Творческий мастер-класс для детей.

21:00 Загородный уик-энд.

19 ДЕКАБРЯ

15:00 Новогодняя елка со Смешариками.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Плюшкин 24 часа

Весь день. Скидка 50% на любой кальян.

29 ДЕКАБРЯ

Поздравления от Деда Мороза

КАЖДУЮ СРЕДУ

00:00 Ночной сериал «Кухня».

21 ДЕКАБРЯ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19:30 Живая музыка: пианист на белой веранде.

00:00 Ночной сериал «Во все тяжкие».

24 ДЕКАБРЯ

20:00 Лотерея «Опять 25!»

20:00 Новогодний корпоратив для небольших компаний.

28ДЕКАБРЯ

Поздравления от Деда Мороза

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

20:00 Новогодний корпоратив для небольших компаний.

26 ДЕКАБРЯ

13:00 Детская ёлка «Золушка». Поздравления от Деда Мороза.

Поздравления от Деда Мороза.

11 ДЕКАБРЯ

19 И 26 ДЕКАБРЯ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

23:00 Гастрономическая рулетка: розыгрыш 10 000 руб.

23:00 Гастрономическая рулетка: розыгрыш 10 000 руб.

25 ДЕКАБРЯ

14:00 Детский мастер-класс.

27 ДЕКАБРЯ

31 ДЕКАБРЯ

Поздравления от Деда Мороза.

15 ДЕКАБРЯ

Пряности & Радости

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

20:00 Новогодняя анимация. Весь день. Устричные четверги: сет из 20:00 Авиавечеринка: розыгрыш би13:00 Кулинарный мастер-класс для дюжины устриц и вина по привлека- летов в Амстердам от KLM. Конкурсы, детей. Вход бесплатный.

19 ДЕКАБРЯ тельной цене. подарки, живая музыка.

13:00 Новогодняя елка с подарками 20 И 27 ДЕКАБРЯ 17 И 24 ДЕКАБРЯ для детей от 2 лет. Участие 1200 руб. Новогодние мастер-классы для детей.

25 ДЕКАБРЯ 20:00 Новогодняя анимация.

20:00 Репетиция Нового года. Депо20:00 Новогодняя анимация.

26 ДЕКАБРЯ зит 2500 руб.

13:00 Новогодняя елка с подарками для детей от 5 лет. Участие 1500 руб.

Начало работы новогодней ярмарки.

на Московском пр.

Пряности & Радости

на М. Посадской 24 часа

Пряности & Радости

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

на Белинского 24 часа

Пури

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

23:00 Пряные ночи: DJs, MC, vocal.

КАЖДУЮ СУББОТУ

23:00 Пряные ночи: DJs, MC, vocal.

31 ДЕКАБРЯ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день. Женский понедельник: женским компаниям скидка 50%.

Весь день. Женский четверг: женским компаниям скидка 50%.

С 10 ДЕКАБРЯ

Новогодний маркет совместно с freedomstore-магазином русских дизайнеров.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

12:00-18:00 Скидка 30% на основное меню.

Весь день. Женским компаниям скидка 50%.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день. Богемный четверг: при заказе бутылки вина вторая в подарок. Бесплатная чайная дегустация.

31 ДЕКАБРЯ

16:00 Новогодняя елка со Смешариками.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Весь день при заказе кальяна чай в подарок.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день дамам бокал вина в подарок.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

20:00 Лаундж-вечер: живой вокал.

КАЖДУЮ СУББОТУ

Весь день. Дюжина устриц за 3999 руб.

20:00 Живой вокал.

20:00 Репетиция Нового года.

20:00 Винный ужин.

16:00 Детская ёлка. Стоимость 1500 руб.

4 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

С 21:00 Музыкальная программа.

4 ДЕКАБРЯ

20:00 Стенд-ап Ильи Соболева.

22:00 Новый год. С 18:00 Кальянный вечер. Кальяны от 499 руб.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

15:00 Творческая студия для детей.

16:00 Кулинарный мастер-класс для детей.

20 ДЕКАБРЯ

22:00 Новогодняя ночь с Татьяной Булановой.

на Васильевском

Пряности & Радости

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день женским компаниям скидка Кальянный день. Кальян на грейпфру- Винные среды. При покупке бутылки С 23:00 Караокемания: все песни бесна меню 50%. те за 2000 руб. вина вторая в подарок. Классический платно. Всем девушкам скидка 50% кальян за 999 руб. на алкоголь.

20:00 Живой вокал.

19 ДЕКАБРЯ

27 ДЕКАБРЯ

16:00 Детская ёлка. Стоимость 1500 руб.

26 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ СУББОТУ

16:00 Детский творческий мастеркласс. Стоимость 500 руб. С 21:00 Музыкальная программа.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

16:00 Детский кулинарный мастеркласс. Стоимость 500 руб.

19 ДЕКАБРЯ

16:00 Детская ёлка.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

20:00 Pre-party: DJ-сет, скидка 20% 20:00 Концертный вечер, живая музына коктейльную карту. ка. Скидка 20% на коктейльную карту.

20 ДЕКАБРЯ

День рождения ресторана.

19 ДЕКАБРЯ

15:00 Новогодняя елка для детей. Стоимость 1400 руб.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Рибай

Кальянный понедельник: классическая чаша всего 900 руб.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

19:00–01:00 Скидка 50% всем женским компаниям.

20:00–00:00 DJ-сеты.

КАЖДУЮ СРЕДУ

17:00–20:00 Открытый кастинг в творческую группу «Рибая».

20:00–22:00 Соревнование по скоростному поеданию стейков. Необходима предварительная бронь.

20:00–00:00 DJ-сеты.

Скоро весна

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–00:00 DJ-сеты.

Католическое Рождество.

22:00 Новый год.

Miss fashion cinema.

24 ДЕКАБРЯ 31 ДЕКАБРЯ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 21:00 Pre-party.

24 часа

С 15 ДЕКАБРЯ

Новогодняя ярмарка.

КАЖДУЮ СРЕДУ

20:00 It-джигит: интерактивное развлечение для гостей ресторана.

Хочу Харчо

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

00:00–02:00 Скидка 50% всем женским компаниям.

20:00–00:00 DJ-сеты.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Живая музыка.

24 ДЕКАБРЯ

20:00 Бородатая новогодняя вечеринка.

КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–01:00 DJ-сеты.

20 ДЕКАБРЯ

15:00 Детская ёлка: Миньоны в гостях у Деда Мороза.

11 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

21:00 Pre-party. Винная вечеринка: специальное предложение на напитки.

21:00 Pre-party.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

23:00–01:00 DJ-сеты и специальное 23:00–01:00 DJ-сеты и специальное 05:00–08:00Afterparty-завтракииDJ-сеты. коктейльное предложение. коктейльное предложение.

14:00–16:00 Детская кулинарная 05:00–08:00 Afterparty-завтраки школа. Участие бесплатное.

18 И 25 ДЕКАБРЯ и DJ-сеты.

16:00–19:00 Творческие занятия для детей.

20:00 Новогодняя анимация.

19 И 26 ДЕКАБРЯ

19:00 Новогодняя анимация.

24 часа

20 ДЕКАБРЯ

14:00 Новогодняя елка с подарками для детей от 2 лет. Участие 1200 руб.

20 И 27 ДЕКАБРЯ

19:00 Новогодняя анимация.

27 ДЕКАБРЯ

14:00 Елка с подарками для детей от 5 лет. Участие 1500 руб.

Царь

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

31 ДЕКАБРЯ

18 ДЕКАБРЯ

20:00 Живая музыка.

22:00 Новогодняя ночь.

20:00 Живая музыка.

Невский, 8

20:00 Живая музыка.

20:00 Предновогодний вечер.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Весь день. Икорный день: черная икра 7000 руб./100 г.

25 ДЕКАБРЯ

20:00 Русское Рождество по старому стилю.

Шурпа Центр искусств

КАЖДУЮ СУББОТУ

5, 12 И 19 ДЕКАБРЯ

12:00 Школа юных поварят.

9 ДЕКАБРЯ

20:00 Презентация Zanzibar Experts, Марк Диэлер.

4 ДЕКАБРЯ

20:00 Выставка-вернисаж Кристиано Черетти Pinocchio goes to Smolny.

18 ДЕКАБРЯ

11:30 Коллективная выставка-вернисаж ЧСХ «Традиции и инновации».

19:30 InterNations – вернисаж; Christmas Event

19 ДЕКАБРЯ

Дизайн-маркет Bon Marche

20 ДЕКАБРЯ

Дизайн-маркет Bon Marche.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

январь

ПН 4, 11, 18, 25 КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Сapuletti 24 часа

Весь день. Пицца «Маргарита» 100 руб. С 18:00 Welcome-Drink.

ВТ 5, 12, 19, 26

СТР. 16

СР 6, 13, 20, 27

ЧТ 7, 14, 21. 28

20 ЯНВАРЯ

19:00 Клуб разговорного английского

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

19:00 Кулинарный мастер-класс «Секреты итальянских домохозяек».

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19:30 Мастер-класс итальянской кухни — регион Кампания. Шеф-повар Массимо Паренте.

ПТ 1, 8, 15, 22, 29 СБ 2, 9, 16, 23, 30 ВС 3, 10 ,17, 24, 31 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00 Шоу от шеф-повара на открытой кухне.

КАЖДУЮ СУББОТУ

20:00 Выступление иллюзиониста.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

12:00 Серия бесплатных детских мастер-классов.

27 ЯНВАРЯ

19:30 Мастер-класс итальянской кухни — регион Кампания. Шеф-повара Франческо и Луиджи Барбато.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Food Park

Весь день. Скидка на кальяны 50%.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день. Кулинарный тимбилдинг. Обязательна предварительная запись.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

20:00 Music Park, DJ-сеты.

Ginza

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00 Music Park, DJ-сеты.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00–23:00 Живой вокал.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ СУББОТУ для детей. Стои19:00 «Адовая кухня»: соревнования 15:00 Мастер-класс мость участия 300 руб. шеф-поваров.

20:00 Music Park, DJ-сеты. КАЖДУЮ СУББОТУ

20:00–23:00 Живой вокал.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Jamie’s Italian КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Весь день. Скидка 50% на алкоголь всем девушкам

Jelsomino cafe

13 ЯНВАРЯ

Старый Новый год.

20 И 27 ЯНВАРЯ

22:00 Кастинг в арт-группу Jelsomino cafe.

01:00 Играет знаменитый кубинский барабанщик Йоэль Гонсалес.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

ObedBufet

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

19:00 Кулинарный мастер-класс для взрослых. Стоимость участия 1500 руб.

Мясной день. При заказе любого мяса на гриле бокал красного вина в подарок.

14:00 Кулинарный урок для детей. Стоимость участия 300 руб.

13 ЯНВАРЯ

Мастер-класс в кулинарной школе Jamie’s Italian.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

22:00 Live saxophone: лучшие саксофонисты города на сцене Jelsomino cafe.

01:00 DJ.

01:00 DJ.

Весь день. Рыбный день. При заказе Весь день. Винная дегустация: сет из Весь день. Винная дегустация: сет из рыбы на гриле бокал белого вина трех видов вин по цене двух. трех видов вин по цене двух. в подарок.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Весь день. Винная дегустация: сет из трех видов вин по цене двух.

КАЖДЫЙ ДЕНЬ

10:00–12:00 Впечатляющие завтраки — скидка 50%.

21:00–23:00 Скидка от 30% до 50%.

Sunday Ginza

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

terrassa

Весь день. Скидка 50% на морепродукты из аквариума.

Баклажан

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

ТРЦ «Галерея»

Баклажан ТРК «Европолис»

Весь день

Весь день. Кальян за 999 руб.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

24 часа

Гастрономика Катюша Корюшка

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–00:00 DJ-сет.

Весь день. Кальяны от 990 руб.

20:00 Удивительные среды.

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20:00 Живой вокал.

21:00-01:00 DJ-сет.

4 ЯНВАРЯ

Новогодняя елка для детей 5-9 лет. Стоимость участия 1500 руб.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Акция «Держи краба!»: блюда с крабом по приятным ценам.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день русские кальяны всего за 999 руб.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Весь день скидка 50% на все кальяны.

5 ЯНВАРЯ

Новогодняя елка для малышей 1,5-5 лет. Стоимость участия 1500 руб.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ С 16:00 акция «Женская логика»: одной или двум девушкам скидка 22%, Весь день. «Мясная среда» — специальное мясное меню по приятным трем —33%, четырем и больше — 44%. ценам. Комплименты от ресторана. КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Чаепития в «Катюше»: всем чашечка чая со сладостями в подарок.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Турниры по русскому лото «Бочка».

13 ЯНВАРЯ

Старый Новый год: щедрый русский стол и песни.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

21:00-01:00 DJ-сет.

Казанская ул.

Мамаlыgа Ленинский пр.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

13 ЯНВАРЯ

19:00 Старый Новый год.

КАЖДУЮ СУББОТУ

12:00–17:00 Бранч выходного дня: всем гостям Lambrusco в подарок.

21:00-01:00 DJ-сет.

Акция 10-й обед бесплатно.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

12:00–17:00 Бранч выходного дня: всем гостям Lambrusco в подарок.

28 ЯНВАРЯ

Гастроли шеф-повара Карло Греку.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Винные истории: винный сет от сомелье ресторана за 500 руб.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 21:00 Dinner Show.

7 ЯНВАРЯ

КАЖДУЮ СУББОТУ

14:00-22:00 Детская творческая мастерская с няней. Мастер-класс по русской кухне от шеф-повара.

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Семейное Рождество.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

21:00 Живой вокал и DJ-сет.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14:00-22:00 Детская творческая мастерская с няней.

21:00 Dinner Show.

21:00 Живой вокал и DJ-сет.

15:00 Детский праздник.

7 ЯНВАРЯ

Весь день. Рождественские комплименты.

29 ЯНВАРЯ

20:00 Живая музыка.

9 ЯНВАРЯ

14:00 Детский утренник. Стоимость 300 руб.

16, 23 И 30 ЯНВАРЯ 14:00 Детский праздник. Стоимость 200 руб.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Специальные цены на кальянное меню.

4 ЯНВАРЯ

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

25 ЯНВАРЯ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

21:00 Рождественский ужин и живая музыка.

Специальные цены на кальянное меню.

Татьянин день. Всем Татьянам десерт в подарок.

КАЖДУЮ СУББОТУ

Акция 10-й обед бесплатно.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

7 ЯНВАРЯ

Беспроигрышная лотерея. Специальные цены на кальянное меню.

20:00 Friends New Year Party. Депозит Весь день. Скидки женским компа2000 руб. ниям.

15:00–15:00 Дети до 8 лет бесплатно получают любое блюдо из детского меню.

19:00 Сет-меню от шеф-повара Антона Исакова.

21:00 Живой вокал и DJ-сет.

1 ЯНВАРЯ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

20:00–00:00 DJ-сет.

Рождество.

Ресторан начинает свою работу с 14:00.

Мамаlыgа

16:00 Детский праздник.

7 ЯНВАРЯ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

С 12:00 до 17:00 безлимитное Prosecco за 1199 руб.

Весь день. Женским компаниям от 3 человек фужер вина в подарок.

Ларисуваннухочу

13 ЯНВАРЯ

Старый Новый год.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

20:00 Живой вокал.

Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню Весь день. Скидка 20% на меню с Весь день. Скидка 20% на меню с браслетом из Angry Birds Activity Park. браслетом из Angry Birds Activity Park. с браслетом из Angry Birds Activity браслетом из Angry Birds Activity Park. браслетом из Angry Birds Activity Park. Акция 10-й обед бесплатно. Акция 10-й обед бесплатно.

Park.Акция 10-й обед бесплатно. Акция 10-й обед бесплатно. Акция 10-й обед бесплатно.

Белка Бричмула

С 21:00 Бесплатное караоке. Каждая пятая карбонара бесплатно. Скидка женским компаниям 50% на меню. .

КАЖДУЮ СРЕДУ

После 22:00 любая бутылка вина на В 00.00 гостей ожидает приятный 30% дешевле. сюрприз — скидка 30 % на все счета, открытые до 22:00.

КАЖДУЮ СУББОТУ

Скидка 50% на кальян. С 21:00 бесплатное караоке. Каждая пятая карбонара бесплатно.

Family days.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Специальные цены на кальянное меню, бесплатная замена чаши.

7 ЯНВАРЯ

9, 16 И 30 ЯНВАРЯ

14 ЯНВАРЯ

20:00 Живая музыка.

6 ЯНВАРЯ

19:00 Рождественский вечер, живая музыка.

13 ЯНВАРЯ

20:30 Lucky Days.

13:00 Детский праздник.

19:00 Старый Новый год.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Специальные цены на кальянное меню, бесплатная замена чаши.

20:00 Живой джаз.

23 ЯНВАРЯ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

15:00 Бесплатный детский кулинарный мастер-класс.

10 И 31 ЯНВАРЯ

13:00 Детский праздник Стоимость участия 500 руб.

24 ЯНВАРЯ

13:00 Детский мастер-класс по рисованию на воде. Стоимость участия 1000 руб.

Мамаlыgа

13 ЯНВАРЯ

20:00 Старый Новый год — музыкальная программа.

пр. Энгельса

Мансарда

7 ЯНВАРЯ

С 12:00 Рождественские комплименты всем гостям.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день. Рыбная лавка.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Весь день. Рыбная лавка.

КАЖДУЮ СУББОТУ Весь день. Рыбная лавка.

МариVanna

мастер-класс

3 ЯНВАРЯ

13:00 Детский праздник «Новогодние торжества». Стоимость 1000 руб.

музыка

семейное мероприятие

про еду

коктейльная вечеринка

звездный гость

развлечения

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

январь Москва На речке

СТР. 17

ПН 4, 11, 18, 25

ВТ 5, 12, 19, 26

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

24 часа

Пряности & Радости

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Весь день. Скидка 20% на меню

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

Весь день. Кальян на грейпфруте 2000 руб.

на М. Посадской 24 часа

Пряности & Радости

на Васильевском

Пряности & Радости на Белинского 24 часа

Пури

ПТ 1, 8, 15, 22, 29 СБ 2, 9, 16, 23, 30 ВС 3, 10 ,17, 24, 31 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Весь день. Конкурс «Дорисуй».

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день. Скидка на кальяны 50%.

20:00 Таролог.

КАЖДУЮ СРЕДУ

«Горячие среды»: компаниям от 4 человек чайник чая со сладостями в подарок.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день. Скидка 50% на любой кальян.

00:00 Ночной сериал «Кухня».

13 ЯНВАРЯ

4 ЯНВАРЯ

Старый Новый год.

13:00 Детская ёлка «Снежное торжество».

7 ЯНВАРЯ

Рождество. Гости могут заказать домой специальное блюдо.

7 ЯНВАРЯ

20:00 Теплое Рождество: ужин от шеф-повара и живой вокал.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19:30 Живая музыка: пианист на белой веранде.

00:00 Ночной сериал «Во все тяжкие».

7 ЯНВАРЯ Рождество.

25 ЯНВАРЯ

13 ЯНВАРЯ

Татьянин день: весь день дарим комплименты Татьянам.

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

13:00–15:00 English weekend brunch — 14:00 Детский творческий мастеробщение на английском с носителями класс. языка.

14:00 Детский кулинарный мастеркласс.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Живая музыка.

20:00 Живая музыка.

23 ЯНВАРЯ

17:00 День русской культуры.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

16:00 Детские праздники.

31 ЯНВАРЯ

20:00 Праздник русской водки.

КАЖДУЮ СУББОТУ

21:00 Загородный уик-энд.

15:00 Творческий мастер-класс для детей.

21:00 Загородный уик-энд.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

23:00 Гастрономическая рулетка: розыгрыш 10 000 руб.

23:00 Гастрономическая рулетка: розыгрыш 10 000 руб.

1 ЯНВАРЯ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14:00 Детский мастер-класс.

Комплимент каждому гостю.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

20:00 Старый Новый год.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Весь день. Устричные четверги: сет из дюжины устриц и вина по привлекательной цене.

на Московском пр.

Пряности & Радости

ЧТ 7, 14, 21. 28

Весь день. «Легкий понедельник» — 18:00–22:00 Тележка со сладостями. скидки и приятные бонусы от салонов Lucky day — испытай свою удачу. красоты и спа.

Наша Dacha Плюшкин

СР 6, 13, 20, 27

13:00 Кулинарный мастер-класс для детей. Вход бесплатный.

7 ЯНВАРЯ

20:00 Рождество: теплый праздник в кругу самых близких.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день женским компаниям скидка Кальянный день. Кальян на грейпфру- Винные среды. При покупке бутылки С 23:00 караокемания: все песни бесна меню 50%. те за 2000 руб. вина вторая в подарок. платно. Всем девушкам скидка 50% Классический кальян за 999 руб. на алкоголь.

13 ЯНВАРЯ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

С 18:00 Кальянный вечер. Кальяны от 499 руб.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день. Женский четверг: женским компаниям скидка 50%.

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день. Женским компаниям скидка 50%.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

Весь день при заказе кальяна чай в подарок.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

15:00 Творческая студия для детей.

16:00 Кулинарный мастер-класс для детей.

Рождественский вечер.

Весь день. Женский понедельник: женским компаниям скидка 50%.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДУЮ СУББОТУ

23:00 Пряные ночи: DJs, MC, vocal.

7 ЯНВАРЯ

22:00 Старый Новый год.

12:00-18:00 Скидка 30% на основное меню.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

23:00 Пряные ночи: DJs, MC, vocal.

Весь день. Дамам бокал вина в подарок.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Весь день. Богемный четверг: при заказе бутылки вина вторая в подарок. Бесплатная чайная дегустация.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

20:00 Лаундж-вечер: живой вокал.

Весь день. Дюжина устриц за 2990 руб.

20:00 Живой вокал.

20:00 Живой вокал.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

С 21:00 Музыкальная программа.

16:00 Детский творческий мастеркласс. Стоимость 500 руб. С 21:00 Музыкальная программа.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

16:00 Детский кулинарный мастеркласс. Стоимость 500 руб.

20:00 Pre-party: DJ-сет, скидка 20% 20:00 Концертный вечер, живая музына коктейльную карту. ка. Скидка 20% на коктейльную карту.

16 ЯНВАРЯ

Всемирный день The Beatles.

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Рибай

Кальянный понедельник: классическая чаша всего за 900 руб.

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

19:00–01:00 Скидка 50% всем женским компаниям.

20:00–00:00 DJ-сеты.

КАЖДУЮ СРЕДУ

17:00–20:00 Открытый кастинг в творческую группу «Рибая».

20:00–22:00 Соревнование по скоростному поеданию стейков. Необходима предварительная бронь.

20:00–00:00 DJ-сеты.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–00:00 DJ-сеты.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

1 ЯНВАРЯ

Рождественская праздничная программа.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

00:00–02:00 Скидка 50% всем женским компаниям.

20:00–00:00 DJ-сеты.

7 ЯНВАРЯ

Семейное Рождество.

20:00–01:00 DJ-сеты.

13 ЯНВАРЯ

«Лицом в оливье»: отмечаем Старый Новый год.

4 ЯНВАРЯ

Скоро весна

Рождественская праздничная программа.

5 ЯНВАРЯ

Рождественская праздничная программа.

6 ЯНВАРЯ

Рождественская праздничная программа.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 21:00 Pre-party.

7 ЯНВАРЯ

21:00 Pre-party. Винная вечеринка: специальное предложение на напитки.

14 ЯНВАРЯ

Рождественская праздничная программа.

Рождественская праздничная программа. Старый Новый год.

Хочу Харчо 24 часа

25 ЯНВАРЯ

КАЖДУЮ СРЕДУ

Татьянин день: весь день дарим комплименты Татьянам.

20:00 It-джигит: интерактивное развлечение для гостей ресторана.

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Живая музыка.

7 ЯНВАРЯ

20:00 Старый Новый год.

13 ЯНВАРЯ

20:00 Рождество: теплый праздник в кругу семьи.

13 ЯНВАРЯ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

Царь

Старый Новый год.

20:00 Живая музыка.

7 ЯНВАРЯ

21:00 Pre-party.

2 ЯНВАРЯ

23:00–01:00 DJ-сеты и специальное 23:00–01:00 DJ-сеты и специальное коктейльное предложение. коктейльное предложение.

05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сеты.

20:00 Живая музыка.

20:00 Живая музыка.

Рождество.

6 ЯНВАРЯ

Шурпа

7 ЯНВАРЯ

8 ЯНВАРЯ

9 ЯНВАРЯ

11:00–15:00 Лекция и мастер-класс по 11:00–15:00 Лекция и мастер-класс по 12:00 Детский утренник для малышей. 12:00 Детский утренник для школьнифуд-фотографии от Алены Весело- фуд-фотографии от Алены ВеселоСтоимость 1500 руб. ков. Стоимость 1500 руб. вой. Стоимость 6000 руб. вой. Стоимость 6000 руб.

16, 23 И 30 ЯНВАРЯ 12:00 Школа юных поварят.

3 ЯНВАРЯ

Рождественская праздничная программа.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

05:00–08:00 Afterparty-завтраки и DJ-сеты.

14:00–16:00 Детская кулинарная школа. Участие бесплатное.

16:00–19:00 Творческие занятия для детей.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Весь день. Икорный день: черная икра 7000 руб./100 г.

24 ЯНВАРЯ

12:00 Детский праздник.

1 ЯНВАРЯ

Центр искусств

11:00–21:00 Коллективная выставка ЧСХ «Традиции и инновации». Выставка продлится до 27 января.

Невский, 8

29 ЯНВАРЯ

20:00 Вернисаж Коррадо Венециани Barcodes of the soul.

Адреса Capuletti 24 часа Большой пр. П.С., 74

Food Park

Александровский парк, 4/3, лит. А, КЦ «Великан Парк»

Francesco

OBEDBUFET

Невский пр., 114, ТК «Невский центр», 5-й этаж

Pomidor

Казанская ул., 3а

Казанская ул., 3

Ginger Ginza

Аптекарский пр., 16

Jamie’s Italian Конюшенная пл., 2

Бегемот Белка Рыбацкая ул., 2 Бричмула 24 часа Комендантский пр., 13 Гастрономика Садовая ул., 12

terrassa

VOLGA-VOLGA

Баклажан

Полюстровский пр., 84а

SunDay Ginza

Южная дорога, 4/2

ТК «Галерея», 4-й этаж

в ТРК «Европолис»,

пр. Космонавтов, 14

Суворовский пр., 47

Баклажан

Лиговский пр., 30а,

Теплоход «Дунаевский», Петровская набережная, спуск № 1, напротив д. 8

Стремянная ул., 21/5, лит. А

Джельсомино cafe Полтавская ул., 5/29

КАТЮША

М. Конюшенная д. 9

Корюшка

Петропавловская крепость, 3 (Заячий остров)

Кукумбер

пр. Космонавтов, 14

Ларисуваннухочу пр. Науки, 14, корп. 1, лит. А

Мамалыга Казанская ул., 2

мамалыга Мамалыга пр. Энгельса, 27 Мансарда Почтамтская ул., 3–5 Мари Vanna ул. Ленина, 18 Москва Невский пр., 114, ТК «Невский центр» На речке Ольгина ул., 8 Наша Dacha Ленинский пр., 84/1

Приморское шоссе, 448

Плюшкин 24 часа

Комендантский пр., 9, корп. 2 ТРК «Модный Променад», 2-й этаж

Пряности & Радости 6-я линия В.О., 13

Пряности & Радости Московский пр., 191

Пряности & Радости 24 часа ул. Белинского, 5

Пряности & Радости

24 часа Малая Посадская ул., 3

Пури

Индустриальный пр., 17/1a

Рекламный Отдел ±7 (911) 920-02-08 f-media@fprspb.ru

Рибай Скоро весна! 24 часа ул. Белинского, 5 Хочу Харчо 24 часа Садовая ул., 39/41 Царь Садовая ул., 12 Шурпа Казанская ул., 3а

пр. Энгельса, 27, 2-й этаж

Единый телефон Ginza Project ±7 (812) 640-16-16

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 18

С пециальные предложения от ре с т о ра но в

Декабрь В холдинге Ginza Project В холдинге Ginza Project В холдинге Ginza Project В холдинге Ginza Project

январь Гастрономика

Скидка в день рождения.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Завтраки и обеды в ресторанах холдинга.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Рождественские каникулы и похмельное меню.

С 1 по 10 января.

Рождественская ярмарка.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Святочные гадания.

С 7 по 19 января.

Специальное предложение на кальяны.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Специальное меню от шеф-повара к Рождественскому посту

С 28 ноября по 6 января.

Теппан-шоу: сет из 3 блюд — 460 руб., + бокал вина — 590 руб.

Ежедневно в 19:00, 20:00 и 21:00.

Корюшка

Похмельное меню.

С 1 по 10 января.

Обеденная скидка 30%.

По будням с 12:00 до 17:00.

Скидка 20% при посадке у теппана.

Ежедневно.

Ларисуваннухочу

По будням с 16:00 до 18:00.

Скидка 20% на меню при предъявлении билета на «Сапсан».

Ежедневно.

Акция «Пристегните ремни!». Найдите ремень безопасности на своем стуле, дождитесь трека «Чито Гврито» и получите все, что успели заказать бесплатно.

Аквариум с морепродуктами: теперь гости могут попробовать блюда из свежих морских деликатесов.

Ежедневно.

С 1 по 14 января.

МАМАLЫGА Ленинский пр.

Специальное меню для заказа блюд к Новому году.

Весь декабрь.

Jamie’s Italian

Компаниям от 8 человек: каждому гостю комплимент от ресторана.

Похмельное меню. При заказе доставки от 2500 руб. в подарок домашний пирог с сыром сулугуни в подарок, от 4000 руб – бутылка вина. Доставка блюд к праздничному столу.

С 1 по 20 декабря.

Акция «Собери хачапури».

Ежедневно (подробности на www.ginza.ru).

Obedbufet Pomidor SunDay Ginza terrassa Баклажан ТРЦ «Галерея»

Специальная цена на алкоголь: вино от 119 руб., крепкий алкоголь от 89 руб., коктейли от 159 руб.

Ежедневно.

Каждый 10-й бизнес-ланч бесплатно.

Подробности по тел. 640–16-16 .

Скидка 20% на все меню.

Ежедневно с 12:00 до 17:00.

Food Park Francesco Ginza

Баклажан ТРК «Европолис»

Бричмула 24 часа Гастрономика Катюша Ларисуваннухочу

Специальное меню для заказа блюд к Новому году.

Весь декабрь.

Скидка 20% на меню при предъявлении билета на «Сапсан».

Ежедневно.

При заказе завтрака кофе с собой в подарок.

Ежедневно.

Скидка 20% на вино с собой.

Ежедневно.

Доставка блюд к праздничному столу.

Ежедневно.

Акция 10-й обед бесплатно. Доставка блюд к новогоднему столу. Отправьте новогодний подарок другу вместе с рестораном «Бричмула». Новогодние подарочные корзины с угощениями

По будням. Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Какао в подарок за отзыв на tripadvisor.ru.

Ежедневно (подробности на www.ginza.ru).

Новогодняя почта от Деда Мороза.

Весь декабрь.

Специальное меню от шеф-повара к Рождественскому посту.

С 28 ноября по 6 января.

Доставка блюд к праздничному столу.

С 7 декабря.

Акция «Пристегните ремни!». Найдите ремень безопасности на своем стуле, дождитесь трека «Чито Гврито» и получите все, что успели заказать, бесплатно.

Весь декабрь

По будням с 16:00 до 18:00. Ежедневно.

МАМАLЫGА Ленинский пр. МАМАLЫGА пр. Энгельса

Доставка блюд к праздничному столу. Акция «Собери хачапури». Скидка 20% на вино с собой, 10% на торты навынос.

С 10 декабря. Ежедневно (подробности на www.ginza.ru). Ежедневно.

Скидка 20% на все меню.

По будням с 12:00 до 17:00.

Москва Наша Dacha

Заказ блюд к праздничному столу.

Весь декабрь.

Скидка 10% при наличии билета на «Сапсан»/»Аллегро»/авиарейсы.

В день приезда/отъезда при наличии паспорта (подробности на www.ginza.ru).

Скидка 20% на все меню.

По будням с 12:00 до 18:00.

Скидка 50% на меню завтраков.

Ежедневно с 07:00 до 11:00.

Коктейли от 250 руб.

Каждую ночь с 00:00 до 09:00.

Доставка блюд к праздничному столу, продажа новогодних подарков.

В декабре (подробности по тел. 640-16-16).

Акция с «Ситибанком»: десерт в подарок к заказу от 1000 руб. при оплате картой «Ситибанка».

С 1 декабря по 31 января.

Авиаскидка 10% при предъявлении билета на самолет + бесплатный трансфер в/из Пулково.

Ежедневно с 09:00 до 23:00

Пряности & Радости

Кофе с собой 80 руб.

Ежедневно.

Пряности & Радости

Кинозавтраки: билеты в кино в подарок к завтраку.

Ежедневно с 08:00 до 12:00.

Плюшкин 24 часа Пряности & Радости на Московском

на Васильевском

на М. Посадской 24 часа

Рибай Хочу Харчо 24 часа Царь Шурпа

Шоу талантливых поющих и танцующих официантов.

Ежедневно.

Новогоднее шоу от творческого персонала.

С 15 по 30 декабря.

Акция с «Ситибанком»: десерт в подарок к заказу от 1000 руб. при оплате картой «Ситибанка».

С 1 декабря по 31 января.

Бородатые дни: всем обладателям усов и бороды — комплимент от ресторана.

С 10 декабря по 24 декабря.

Доставка новогодних блюд к праздничному столу.

В декабре (подробности по тел. 640-16-16).

Скидка 10% на детский день рождения или фотосессия праздника в подарок.

Подробности у официантов.

Скидка 20% на вино с собой.

Ежедневно.

Скидка в день рождения.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

январь В холдинге Ginza Project В холдинге Ginza Project В холдинге Ginza Project В холдинге Ginza Project Food Park

Завтраки и обеды в ресторанах холдинга.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Рождественская ярмарка.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Специальное предложение на кальяны.

Подробности уточняйте по тел. 640–16-16.

Теппан-шоу: сет из 3 блюд — 460 руб., + бокал вина — 590 руб.

Ежедневно в 19:00, 20:00 и 21:00.

Обеденная скидка 30%.

По будням с 12:00 до 17:00.

Скидка 20% при посадке у теппана.

Ежедневно.

Скидка 20% на все меню.

С 1 по 15 января.

Скидка 20% при предъявлении билета на «Сапсан».

Ежедневно.

Ginza

Аквариум с морепродуктами: теперь гости могут попробовать блюда из свежих морских деликатесов.

Ежедневно.

Obedbufet

Специальная цена на алкоголь: вино от 119 руб., крепкий алкоголь от 89 руб., коктейли от 159 руб.

Ежедневно.

Pomidor

Каждый 10-й бизнес-ланч бесплатно.

Подробности по тел. 640–16-16.

Скидка 20% на все меню.

Ежедневно с 12:00 до 17:00.

Похмельное меню.

С 1 по 10 января.

Скидка 20% на меню при предъявлении билета на «Сапсан».

Ежедневно.

При заказе завтрака кофе с собой в подарок.

Ежедневно.

Скидка 20% на вино с собой.

Ежедневно.

Акция 10-й обед бесплатно.

По будням.

Francesco

SunDay Ginza Баклажан ТРЦ «Галерея» Баклажан ТРК «Европолис»

МАМАLЫGА пр. Энгельса Мансарда МариVanna Москва На речке Наша Dacha Плюшкин 24 часа

Весь декабрь

При заказе доставки от 2500 руб. в подарок домашний пирог с сыром сулугуни в подарок, от 4000 руб – бутылка вина.

Мансарда МариVanna

Катюша

Пряности & Радости на Московском

Пряности & Радости

Какао в подарок за отзыв на tripadvisor.ru.

Ежедневно (подробности на www.ginza.ru).

Ежедневно С 10 декабря.

Скидка 20% на вино с собой, 10% на торты навынос.

Ежедневно.

Скидка 20% на все меню.

По будням с 12:00 до 17:00.

Похмельное меню: щи, рассол, бодрящие настойки.

С 1 по 10 января.

Похмельное меню.

С 1 по 11 января.

Скидка 10% при наличии билета на «Сапсан»/»Аллегро»/авиарейсы.

В день приезда/отъезда при наличии паспорта (подробности на www.ginza.ru).

Похмельное меню.

С 1 по 10 января.

Скидка 20% на все меню.

По будням с 12:00 до 18:00.

Рождественские каникулы.

С 1 по 10 января.

Скидка 50% на меню завтраков.

Ежедневно с 07:00 до 11:00.

Коктейли от 250 руб.

Каждую ночь с 00:00 до 09:00.

Акция с «Ситибанком»: десерт в подарок к заказу от 1000 руб. при оплате картой «Ситибанка».

С 1 декабря по 31 января.

Авиаскидка 10% при предъявлении билета на самолет + бесплатный трансфер в/из Пулково.

Ежедневно с 09:00 до 23:00

Похмельное меню.

С 1 по 10 января.

на Васильевском

Кофе с собой 80 руб.

Ежедневно.

Пряности & Радости

Кинозавтраки: билеты в кино в подарок к завтраку.

Ежедневно с 08:00 до 12:00.

на М. Посадской 24 часа

Рибай Хочу Харчо 24 часа Шурпа

Похмельное меню.

С 1 по 10 января.

Шоу талантливых поющих и танцующих официантов.

Ежедневно.

Похмельная неделя.

С 1 по 11 января.

Акция с «Ситибанком»: десерт в подарок к заказу от 1000 руб. при оплате картой «Ситибанка».

С 1 декабря по 31 января.

Бородатый месяц: всем обладателям усов и бороды — комплимент от ресторана.

С 10 декабря по 10 января.

Скидка 10% на детский день рождения или фотосессия праздника в подарок.

Подробности у официантов.

Скидка 20% на вино с собой.

Ежедневно.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 19

РАДУЖНЫЙ КУКУМБЕР, ВЕСЕЛЫЙ POMIDOR В ТРК «Радуга» открываются сразу два современных ресторана с инновационными дизайнерскими решениями, утонченными деталями и домашней атмосферой от Ginza Project. Первый — «КУКУМБЕР», как большая кухня-гостиная, куда будут приходить друзья, чтобы вместе проводить время и общаться, дегустировать и пробовать новое. Островки открытых кухонь, современные зоны быстрого питания, бар, большая детская зона, интернациональное меню, современное пространство в стиле модерн. Второй — POMIDOR, ресторан восточной и европейской кухни с большой панорамой и с соответствующим подробным меню, в которое вошли все самые любимые и проверенные временем блюда гостей холдинга. Кухню ресторанов ставили лучшие шеф-повара Ginza Project, поэтому можно с уверенностью сказать, что меню состоит из блюд the best only в духе самых ярких мировых кулинарных тенденций. Пр. Космонавтов, 14 + 7 (812) 640-16-16

Вы еще не пробовали Баклажан? Тогда мы идем к вам Если гора не идет к Магомету, Магомет идет к ней сам. Жители севера могут быть спокойны: второй «Баклажан» работает в торговом комплексе «Европолис» недалеко от станции метро «Лесная». В трех просторных залах, придуманных Андреем Цыганковым, устроены настоящие джунгли. После совершения покупок так приятно отдохнуть среди разлапистых фикусов на комфортабельных диванах. «Баклажан» — ресторан семейный, потому сюда можно и нужно приходить с детьми, которых будет развлекать добрая няня. Бренд-шефом выступает Изо Дзандзава. Два открытых домашних очага источают пряные ароматы, жар и умиротворение. С мангала отдают шашлык из барашка и истекающие соком свиные ребрышки, на раскаленных углях готовят телятину и аппетитную оранжевую кукурузу. В дровяной печи пекут хачапури по-гурийски, пышную слоеную ачму, кутабы с бараниной. Обязательны к употреблению чахохбили со спелыми томатами, чучвара-шурпа с миниатюрными пельменями, цыцыла по-галльски — цыпленок, запеченный в пахучих травах. Титульному продукту посвящен целый раздел. Дух баклажанных лодочек, от души начиненных тягучим сулугуни, вы слышите уже на подходе к столу. И вряд ли получится уйти без десерта: в меню числятся аутентичная грузинская чурчхела, хрупкое безе с воздушным сахарным кремом и главная восточная сладость — медовая пахлава с изобилием орехов. Полюстровский, 84 + 7 (812) 640-16-16

Хочу в «Пури» на хачапури Уникальная Мегрелия… Западная Грузия, напоенная ароматом тысяч трав, уютным запахом свежеиспеченных лепешек, полная радушия и гостеприимства… Ресторан Пури вот уже четыре года воссоздает эту атмосферу. День рождения — это не просто повод собрать вместе дорогих гостей, но и отличная возможность устроить настоящий грузинский праздник. Индустриальный пр., 17/1a +7 (812) 640-16-16

Жонглеры-повара в теппан-шоу Еда высшего пилотажа: теппан-шоу ежедневно в Food Park. Еще никогда кулинарное искусство не было таким доступным, буквально на расстоянии вытянутой руки. Прямо перед вами на раскаленной поверхности теппана будет приготовлен гастрономический сет из трех блюд. При этом вы сможете понаблюдать за тем, как виртуозно повара владеют острыми ножами, жонглируя ими, как в цирке. Не забывайте заранее бронировать места. Представления проходят ежедневно в 19:00, 20:00 и 21:00. Стоимость теппан-сета из трех блюд — 460 рублей, а с бокалом вина Janare (Aglianico) — La Guardiense (Campania, Italy) — 590 рублей. Александровский парк, 4/3, лит. А, КЦ «Великан Парк», 4-й этаж +7 (812) 640-16-16

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 20

Принцессы на санках, джентльмены играют в снежки Красота не просто спасает мир, она даже меняет климат — делает нашу зимнюю непогоду более теплой и лучезарной. Прекрасные американские гостьи на днях приехали в Петербург — в Россию прибыл известный бренд модных девичьих платьев для особых случаев Zoe. Их обожают дети знаменитостей — от близняшек Сары Джессики Паркер до дочек президента. Дизайн всех этих изумительных нарядов вот уже 25 лет создают в Нью-Йорке, там же их и производят. Одежду от Zoe можно найти в самых престижных универмагах США — Saks Fifth Avenue, Neiman Marcus, Nordstrom, — а теперь и в «Кенгуру».

Кроме этого, в преддверии волшебной праздничной поры в салоне для детей и будущих мам уже присутствует выбор лучших коллекций от мировых брендов Dior, Armani, Burberry, Dolce & Gabbana, Gucci, Aletta, Lesy и многих других, которые в канун Нового года порадуют даже самых привередливых модников, куда бы они ни пошли: кататься на санках, играть в снежки или же отметить праздник в образе принцессы или маленького джентльмена. Московский пр., 193 Большой пр. П.С., 17 keng.ru

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 21 Фуд-эксперт

Чем больше – тем дешевле

Тайная угроза Гастро-Uber

Обед — это долгожданные встречи, бесконечные душевные разговоры и наслаждение едой. Это время, когда можно расслабиться, и лучшим местом для этого несомненно станет ресторан «Ларисуваннухочу» с его новым обеденным предложением. По будням с 12:00 до 16:00 каждый гость может сам собрать свой собственный обед, к которому обязательно прилагается напиток. Цена на сет стартует от 290 рублей. Мы постарались и разработали меню таким образом, чтобы удовлетворить вкусы и аппетиты всех наших гостей. Также в декабре вы сможете воспользоваться накопительной акцией на обеды. На каждое третье посещение мы подарим вам десерт, а на шестое — бесплатный обеденный сет. пр. Науки, 4, корп. 1. лит. А +7 (812) 640-16-16

новый шеф, новое меню В один из самых уютных и теплых ресторанов на Крестовском пришел новый шеф-повар Александр Овсянников. Меню сразу заиграло новыми вкусами. Обновленное меню ресторана «На речке» состоит из невероятно вкусных и здоровых блюд, которые готовятся только из самых свежих и натуральных продуктов. Обязательно попробуйте форшмак из балтийской селедочки со сладким огурчиком – у кого-то он обязательно пробудит вкус детства! Отдельного внимания заслуживают супы и горячие блюда: гороховый суп с копченой бараниной, муксун горячего копчения с мини-картофелем, приготовленным на углях. Любителей пива порадуют вяленая говядина

ничего

особенного

от шеф-повара, свиные ребра горячего копчения, домашние колбаски с соусом BBQ и тушеной капустой. Крестовский о-в, Ольгина ул., 8 +7 (812) 640-16-16

день

Благотворительная организация «Перспективы» совместно с холдингом Ginza Project запускает новый благотворительный проект — «Ничего особенного день». Проект направлен на помощь подопечным «Перспектив» — ребятам с тяжелой инвалидностью. Только представьте себе. Обычный летний день. Вы сидите на террасе в удобном кресле, ветер приятно обдувает лицо, а солнышко оставляет свой теплый след на щеке. Лед медленно, словно тоже наслаждаясь этим деньком, тает в стакане. Привычно пролистывая странички Интернета, вы ждете вкусную еду от шеф-повара… И вроде бы все как всегда. И вроде бы нет в этом ничего особенного. Но особенное есть. И оно рядом. Просто нужно внимательно смотреть. Нужно вспомнить Маленького принца. Вспомнить детство. И тогда обязательно получится «увидеть барашка сквозь стенки ящика». Увидеть, как необычны привычные люди. И как обычен необычный официант. Да, только представьте, что вас будет обслуживать особенный официант. Возможно, с немного неловкими движениями, но очень добрый и безгранично искренний. Он принесет вам в этот день по-особенному вкусное блюдо. Нужно просто на минутку закрыть глаза и похорошему его распробовать. Для вас особенно красиво будет играть музыка. А еще в этот день можно научиться делать ароматное мыло и потом подарить своему другу. Чтобы и для него этот день стал каким-то особенным. Бывают такие особенно радостные и добрые дни. Давайте ими делиться. Давайте их дарить. Давайте проводить их вместе. Проект пройдет в ресторанах Ginza Project в формате pop up (то есть каждый месяц будет перемещаться из одного ресторана холдинга в другой). В ресторане, в котором будет проходить «Ничего особенного день», гостям будут предлагаться различные формы участия в акции. Следите за календарем.

Дмитрий Грозный (исполнительный редактор газеты «Деловой Петербург») Говорят, профсоюз парижских рестораторов сильно недоволен тем, что в Париже семимильными шагами развивается сервис гастрономических квартирников. Это когда любители кулинарии приглашают к себе домой всех желающих, допустим, на петуха в красном вине. Или на перепелку с чечевицей. Или на кролика с розмарином. Или… В общем, в этом месте фантазия может порядком разыграться! Меню разное, а сценарий всегда один: шеф-самоучка дает объявление в соцсети или на специальном сайте, и в назначенный день и час у него на кухне собираются незнакомцы, которые хотят получить еду ресторанного качества, заплатив при этом в несколько раз меньше.

Гастрономический Uber сжирает его бистро со всеми потрохами, клацая зубами Конечно, никто не любит конкурентов. Вполне допускаю, что какому-нибудь европейскому ресторатору действительно снятся кошмары про эдакий гастрономический Uber, который сжирает его замечательное бистро со всеми потрохами, страшно клацая при этом кривыми зубами. Понятно, почему нервы не выдерживают: налоги, кредиты, социальные выплаты и пр. Однако волноваться не стоит. Хорошим ресторанам все равно ничего не угрожает. Потому что доподлинно известно: наш человек ходит в ресторан как минимум не только за едой. И одно дело, когда за соседним столиком сидит неопознанный объект, и совсем другое, когда это владелец конкретного Maybach и места в рейтинге миллиардеров. Поэтому всякие underground restaurants, скорее всего, так и останутся развлечением (а заодно и приключением) для продвинутых. Помнится, еще лет пять назад в Петербурге функционировало кулинарное общество, организованное дипломатом из Балтии и одним из самых известных модельеров. Два десятка человек ежемесячно собирались на квартирах друг у друга, чтобы коллективно приготовить под руководством шефа новое блюдо. Так вот это общество было тайным!

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 23

ЛУЧШИЕ ТРАДИЦИИ АЗИАТСКОГО СПА

в петербурге

Звонок из Таиланда с предложением о работе поступил ноябрьским вечером. Один взгляд за окно, где хлопьями валит снег, 10-минутное обдумывание, и я говорю «да». Дальше — два перелета, три просмотренных фильма, и состоялась наша первая встреча… Уличный сумбур, белозубые улыбки и приветственный «вей» (сложенные руки у сердца) — таковы были первые впечатления о Таиланде.Он был совершенно другой, дружелюбный, пропитанный солнцем и невероятными ароматами.

Ирина Митяшина, управляющая спа-салоном «МОПС» Приглашение поступило от уважаемой во всем Таиланде семьи, поэтому с первого дня я была окружена тайским гостеприимством и многообразием семейных традиций. Помню, как в мой день рождения тайские красотки, щебеча что-то непонятное и хихикая, заворачивали меня в национальные блестящие одежды, пристраивали в волосы ароматные цветы плюмерии, а затем мы дружно фотографировались под цветочной аркой из белоснежных орхидей. Тогда я почувствовала себя как дома. За несколько лет жизни здесь у меня было многое: участие в свадебных церемониях, присутствие при обряде посвящения в монахи младшего сына семьи, была личная встреча с внучкой короля Таиланда. И конечно же, тайский массаж, много тайского массажа, хорошего и посредственного, тайские потомственные хилеры (от англ. heal – «лечить») и руки лучших спа-терапевтов. Там, в Таиланде, для меня широко распахнул свои двери мир спа. Традиции массажа и спа красной нитью проходят через всю историю и культуру этой

страны. Нередко, проезжая мимо открытого дома, можно увидеть, как внуки в четыре руки разминают бабушке стопы, а в свободное от работы время тайцы с удовольствием помассируют друг другу плечи.Тайский массаж по праву может называться искусством, история которого берет свое начало более двух тысяч лет назад, когда вместе с почитанием Будды из Индии в Таиланд пришли многие ценные знания, в том числе и знание о здоровье. Холистический, или целостный, подход к здоровью человека, сильные духовные традиции, буддийские практики медитации и использование лечебных трав. Понимание того, что болезнь является следствием нарушения внутренней гармонии. Первый спа-опыт в Tamarind Springs Spa (признанный одним из лучших спа-центров Таиланда и Азии) задал для меня свою планку качества. Тотальным открытием для меня был и уникальный подход к спа и оздоровительному отдыху в Wellness Sanctuary Kamalaya (у мастеров этого центра я в дальнейшем обучалась массажным техникам). Здесь даже композицию эфирных масел для парной и массажа составили индивидуально согласно моим потребностям. В Международном Центре Chiva-Som под чутким контролем находится всё: и каждый ингредиент на твоей тарелке из местного сада, и расписание индивидуальных тренировок и спа-программ. Высокий уровень профессионализма и качества предоставляемых услуг стал для меня определяющим фактором в последующем выборе места обучения: Международная Спа-Академия Chiva-Som.

450 дней босиком…

Жизнь и работа на Мальдивах – в уголке планеты, где закаты и рассветы кажутся хорошо отфотошопленными, а минимальное соприкосновение с «дарами» цивили-

Сегодня мы имеем роскошь, не покидая границ родного города, выбрать процедуру практически любого спа-направления: аюрведическго, тайского, израильского. При этом под наши условия и вкусы адаптируется наследие других стран. И все бы ничего. Но порой адаптация становится синонимом плохой копии, лишенной души и сути культурных традиций. Поэтому так важно, когда каждая деталь, каждый нюанс «дышит» идеей и способны перенести тебя на родину, давшую жизнь этой идее. В спа-салоне «МОПС» этому уделялось огромное внимание с самого первого дня. В свое время замминистра экономики Таиланда во время визита в Петербург почтил своим присутствием «МОПС» Day Spa и был рад отметить, что почувствовал себя как дома.

зации позволяет тебе чаще смотреть на небо, подарили мне одни из ярчайших по эмоциональному накалу историй и удивительных встреч. Во всех спа сети экоотелей Six Senses, где я работала, есть хорошая традиция – приглашать именитых профессионалов и гуру в мире спа. Однажды дипломированный мастер, косметолог и ароматерапевт из Калифорнии пригласила меня на пробную процедуру Рейки (японская система естественного исцеления). К тому моменту я уже 5 лет занималась йогой, активно практиковала медитацию, и представление о потоке внутренней жизненной энергии в нашем теле для меня не было просто словами. Но процедура в тот день перевернула мое сознание. В результате я прошла две ступени обучения и сейчас практикую это для себя и своих близких. Опыт Рейки открыл для меня новые знания в системе самовосстановления и концентрации на внутренних ощущениях и внутренней энергии. Эти знания, кстати, во многом помогают в принятии решений как в жизни, так и в профессиональной деятельности, позволяют абстрагироваться от «лишнего шума» и сделать шаг в нужном направлении.

а чай мне подали в чашке из тайского королевского фарфора. «Я дома!» – прозвучало внутри, точнее: «Я в Таиланде!» С первой минуты было ясное ощущение подлинности, аутентичности процесса, характерного для тайского спа. Ритуал омовения ног предшествует всем спа-процедурам, среди которых такие традиционные тайские спа-ритуалы, как тайский массаж теплыми травяными компрессами, стоун-терапия чакр и даже ритуал красоты на основе рецепта сиамского королевского двора. В спа-салоне «МОПС» эксклюзивно представлен бренд органической тайской косметики Ytsara. В основе ее производства лежит принцип сочетания традиционных рецептов древневосточной медицины и экологически чистых ингредиентов с ферм Таиланда.

#Mops_Day_Spa

Мне безумно повезло с командой. Некоторые спа-терапевты работают с нами уже несколько лет. Например, наша звезда Чана в салоне «МОПС» с открытия. Более года назад команду профессионалов пополнили мастера с острова Бали – Мадей и Путра. С их приходом среди услуг появились новые спа-ритуалы на основе смеси индонезийских трав, цветов и масел. К Суджаи и Сайфон гости записываются за пару недель. Все они пришли из спа ведущих мировых сетей 5-звездочных отелей, таких как Le Meridien и Four Seasons. Любовь и преданность своему делу делают из них незаменимых членов семьи, на которых и держится дух, а значит и успех спа-салона «МОПС».

P.S. Нам часто задают вопрос о происхождения названия спа, почему «МОПС»? Приходите к нам в гости, мы Вам расскажем! Автор: Ирина Митяшина

Шаг к дому

Последующий шаг был сделан по направлению к дому. По возвращении в Россию я получила бесценный профессиональный опыт в Four Seasons Spa, который впоследствии открыл для меня новые двери. Ими стали двери спа-салона «МОПС». С порога я ощутила приятно знакомый аромат лемонграсса, проходящий мимо спа-терапевт кротко подарил «вей» в знак приветствия,

ул. Рубинштейна, 12 +7 (812) 928-44-50 www.mopsspa.ru

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 24

одна шестая часть туши Иностранцы считают наше любимое новогоднее блюдо – селедку под шубой – странной смесью продуктов, которые совсем не сочетаются друг с другом. При этом сами особо не заботятся о классической гармонии ингредиентов. Например, итальянская закуска Вителло Тоннато. Звучит красиво, а на самом деле это сочетание мяса и рыбных консервов. Несовместимо, но очень вкусно. Иначе Джейми Оливер не включил бы его в меню своих заведений. Сегодня Вителло Тоннато по схожему рецепту готовят бренд-шеф ресторана Jamies Italian Маттео Лай и солист группы Plazma Максим Постельный. Второй участник группы Роман Черницын пробует оба блюда и пытается угадать, кто его сделал.

Маттео Лай (решил сымпровизировать и приготовить Вителло Аросто, говядину с легким соусом из томатов черри, приправленных лимонным соком) В Италии есть 2 вида мраморного мяса – это кьянина (Тоскана) и фассона (Пьемонт). Лично я использую все части мяса от лопатки до ноги. Чаще всего у нас в ресторане заказывают прожарку medium, но те, кто знает толк в мясе, берут medium-rare. На самом деле сейчас я узнал очень много о российском мясе, когда ввели санкции. Если раньше все закупали только Австралию и Новую Зеландию, то сейчас начали активно развивать российское фермерское мясное хозяйство. И в России тоже стали делать хорошее мясо, особенно Мираторг. У нас в ресторане очень популярны стейки, но самое востребованное блюдо – это все-таки Вителло Тоннато.

Роман Черницын Сам я, к сожалению, не умею готовить, мои кулинарные способности ограничиваются тем, что я могу пожарить яичницу, но те кто ее пробовал, отмечают, что она хороша. Я люблю мясо. Чаще всего ем говядину, с симпатией отношусь к баранине, свинину ем только в виде шашлыка, выдержанного на углях. Прожарка – обязательно с кровью, чтобы кровь хлестала отовсюду .

(пробует и пытается угадать)

Максим Постельный (готовит классический Вителло Тоннато с соусом из тунца по рецепту Джейми Оливера) Мы договорились, что я буду делать именно тот рецепт, который подается в ресторане, а Маттео сделает другой, тем самым мы попробуем запутать Романа, посмотрим, угадает ли! А вообще, если бы я был президентом, я бы запретил на законодательном уровне всякие майонезные салаты типа оливье и селедки под шубой и заменил бы их на вот такие вкусные, оригинальные и легкие закуски. Новый год мы обычно встречаем на работе. У нас только что вышла новая песня Tame Your Ghosts и в декабре мы собираемся снимать клип, для нас это большое событие, так как последнее видео мы снимали 5 лет назад. Видео появится в январе, не раньше, оно обещает быть весьма эпатажным и ни на что непохожим.

Судя по тому, что Максим отвергает всяческие соусы и предпочитает все легкое, мне кажется, что его блюдо без соуса, но есть сомнения. Так как блюдо без майонеза очень профессионально сервировано, сразу видна рука мастера. По мне, Вителло с соусом идеален, так как я люблю и каперсы и соусы, особенно майонезные, и знаете, мне все-таки кажется, что его приготовил Максим! Он ведь знает о моих вкусовых предпочтениях и решил пойти на такой хитрый ход.

Вителло Тоннато

по рецепту Джейми Оливера (на 5 порций) Что надо: Для соуса: Тунец в масле – 75 г Анчоусы в масле – 12,5 г Каперсы – 15 г Майонез – 200 г Вино белое сухое – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу Для основы: Телятина (вырезка) – 500 г Масло оливковое – 1 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Соль, перец – по вкусу Розмарин, тимьян – пара веточек Для украшения: Каперсы на ножке – 2 шт 1 средний корнишон Как делать: Мелко порезать розмарин, тимьян и чеснок и обвалять в этой смеси кусок телятины, посыпать солью и перцем. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем положить мясо в кастрюлю с кипящей водой и варить 30-40 минут на слабом огне. Для соуса мелко порезать каперсы, размять тунца ложкой и смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Добавить соль и перец по вкусу. Порезать корнишон и смешать с оливковым маслом. Нарезать телятину тонкими ломтиками, выложить на тарелку, сверху полить двумя ложками соуса, украсить порезанным корнишоном и каперсами на ножке.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 25

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

ДИЖЕСТИВ

СТР. 26

тайна косметического набора Что подарить человеку, у которого всё есть? Где найти подарок для искушенного ценителя? Как вычислить личность дарителя по его подношению? дорогой косметический набор. Как тут догадаться? И вот ход мысли адвоката, которому этот набор подарили: «Вряд ли это знак внимания мне. Набор женский, значит, даритель рассчитывал, что я передам его своей возлюбленной. Видимо, он влюблён в ту же девушку, что и я. А кто из работников офиса оказывал ей особые знаки внимания?» Даритель был вычислен мгновенно и безошибочно. Адвокаты — люди смышлёные. Александр Добровинский (звездный адвокат)

Фото: Anton Phatianov (onanton.com)

По подарку можно определить, насколько человек тебя знает. Мне, например, до сих пор дарят галстуки, хотя я уже лет сорок их не ношу. По подарку также можно понять, кто именно тебе его подарил и почему. У нас в офисе есть традиция. Начиная с 10 декабря приемная завешена большими красными мешками с именами работников. Все кладут в них подарки кому захотят, не подписываясь. Под Новый год мы эти мешки открываем под серпантин и шампанское. И пытаемся угадать, от кого подарок, практически никогда не ошибаясь. Но был сложный случай. Кто-то положил в мешок мужчине

Легче всего делать подарки людям, у которых всё есть. Большинство дарит, исходя из собственных представлений – что им нравится, а что нет. А нужно дарить то, что понравится человеку. Тот, у кого всё есть, будет рад антикварной безделушке, которую нельзя купить в магазинах «Луи Виттон» или «Гермес». Брелок, гребешок, отделанный серебром, или наручные часы двадцатых годов.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Capuletti, Food Park, Francesco, Ginger, Ginza, Jamie's Italian, OBEDBUFET, SunDay Ginza, terrassa, Volga-Volga, Баклажан, Баклажан в ТРК Европолис, Белка, Бричмула, Бегемот, Гастрономика, Джельсомино café, Катюша, Корюшка, Кукумбер, Лавка Художника, Ларисуваннухочу, Мамалыга на Казанской, Мамалыга на Ленинском, Мамалыга на Энгельса, Мансарда, Мари Vanna, Москва, На речке, Наша Dacha, Плюшкин, Пряности&Радости на Московском, Пряности&Радости на Посадской, Пряности&Радости на Белинского, Пряности&Радости на Васильевском, Пури, Pomidor, Рибай, Скоро Весна, Хочу Харчо, Царь, Цветочный домик, Шурпа.

№10(35) Декабрь-Январь 2015/2016

GINZA PROJECT NEWS Petersburg

СТР. 27

ПСИХОФУД

ДИАГНОЗ a la carte Хочешь узнать человека? Загляни в его тарелку. Ученые постоянно доказывают факт взаимосвязи между нашими вкусовыми предпочтениями и нашим характером. Оказывается, честные люди больше едят вредных продуктов, а правильную пищу любят вредные и недобрые. Алкоголь же во время еды употребляют экстраверты. Так считают биологи из швейцарского института. А наш эксперт, психолог, доцент, кандидат психологических наук Рамиль Гарифуллин просто умеет распознавать характер знаменитых людей, не зная их имен, а только читая названия блюд, которые звезды заказали в ресторанах.

Михаил Грушевский

Фуд-характеристики

Ген объедения

Ученые из Имперского колледжа в Лондоне сделали открытие: тяга к вредной пище заложена в генетике. Исследовав 45 мужчин, которые прошли сканирование мозга и сдали образцы ДНК, они выявили две генетические вариации, регулирующие ощущение вознаграждения. Людям с этими вариациями жирная еда кажется более привлекательной, чем низкокалорийные продукты.

(пародист)

Заказ в ресторане Buono (москва)

Дарья Миронова

(экстрасенс, веган)

Заказ в ресторане Пряности и Радости на Цветном (москва)

Доктор Гарифуллин:

• Помидоры на гриле без кожуры • Мохито • Овощной салат по-грузински со специями

Такую еду выбирают целеустремленные, собранные люди, у которых очень развита сила воли. Жадные до знаний и честолюбивые.

ИМЕТЬ ЛИЧНОГО ПСИХОАНАЛИТИКА ПО СКАЙПУ – ЭТО УДОБНО И ПРЕСТИЖНО Звоните и записывайтесь на сеанс психоанализа неврозов, страхов, комплексов, сновидений, зависимостей и различных психологических проблем. Ведёт сеансы Президент Психоаналитической Ассоциации им. З. Фрейда, доцент, кандидат психологических наук РАМИЛЬ ГАРИФУЛЛИН. Тел. + 7(903)387-68-24 ; skype: illuz1

Если это не случайный выбор блюд, то этот человек – вегетарианец. Сильная личность. Редко когда показывает свою агрессию. Добивается всего мирным путём. Требует к себе особого отношения.

• Крем-суп из тыквы • Вино Lugano • Фирменная паста Тальятелле в пармезане со сливочным соусом и свежим трюфелем

Мадам Полина

(актриса, участница шоу «Сomedy women»)

Заказ в ресторане Пряности и Радости (москва) • Айран с зеленью • Аджапсандал • Кутабы с зеленью

Пицца-тест

Американские специалисты из Университета Эмори обнародовали потрясающее по своей важности для человечества открытие. Оказывается, тот способ, которым человек ест пиццу, высвечивает его личность, как рентген. Люди, которые сначала съедают корочку, любят быть в центре внимания. Перфекционисты едят пиццу руками. Спокойные и сдержанные используют вилку с ножом.

Это открытые и гостеприимные люди, у них обычно большие семьи. Ценят заботу о себе и умеют заботиться о других. Жадные до знаний, честолюбивые, поэтому всегда добиваются успехов на профессиональном поприще.

Рекламно-информационное издание Ginza Project News, Учредитель: ооо «пиар». газета зарегистрирована управлением федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по северо-западному федеральному округу (свидетельство пи №ту 78-01395 от 12 августа 2013 г.). Главный редактор – Аэлита Ефимова. №10 (35) декабрь-январь 2015/2016 гг. тираж – 60 000 экз. Распространяется бесплатно. Адрес редакции: Ковенский пер., 5