GinzaNews || 05.2015 by ginza news

Стр.6/

КАК ВЕРА БРЕЖНЕВА СПАСАЕТСЯ ОТ ГОЛОДА

Стр.5/

ШУРА БИ-2 ПОМНИТ, КАК ЕГО ПОСЛАЛИ

Стр.3/

ЭВЕЛИНА БЛЕДАНС ВЫБИРАЕТ ТОГО, КТО НА НЕЕ СМОТРИТ

Стр.11/

ДОМИНИК ДЖОКЕР ОБЪЯВЛЯЕТ ДЕНЬ НЕПОВИНОВЕНИЯ

# 0 4 ( 2 9 ) м а й 2 01 5 GINZA PROJECT NEWS

www.ginza.ru Михаил Друян, Виктория Лопырева, Мария Кравцова, Анна Русска, Филипп Киркоров, Елена Ремчукова,Ольга Сутулова, Андрей Руденский

Ник Кейв –

Эксклюзивно для GINZA NEWS:

«Из еды я заказал vodku...»

Комплимент от шефа

Когда бургеры

не росли на деревьях Пока гастрономические трендсеттеры пытались перещеголять друг друга в подаче и выдумать какое-нибудь новое сочетание текстур и вкусов, их дети забыли о том, как продукты выглядят изначально. Их реальность стала похожа на кошмар их родителей, где коровы в виде бургеров росли на деревьях, а картофель возникал сразу из пара и шума в виде брусочков фри, а наггетсы - это вообще, скорее овощи, никакого отношения не имеющие к птице. С этим надо было что-то делать. Потому что человек, не знающий ступеней своей эволюции, рискует ее повторить. Но уже в обратном направлении… Спасти человечество от деградации взялся Джейми Оливер, призвав к мировой Food Revolution, учредив Всемирный День здорового питания, который отмечают 19 мая. Как известно, революция достигает чегонибудь нужного, если совершается в сердцах, а не на стогнах. А фуд-революция совершается на рынках. Именно там еще можно увидеть отбивную в виде поросенка, омлет в виде яиц, пиццу в виде оливок и помидоров. Правда, сейчас современный рынок невозможно описать одним определением: с одного входа заглянешь – это прилавки, с другого – ресторан, с третьего – Диснейленд. Тут главное – сделать над собой усилие и уйти с рынка хотя бы до ночи, потому что иначе можно путешествовать бесконечно, как в лабиринтах знаменитой барселонской Бокерии. Аэлита Ефимова, шеф-редактор

ВКУС МЕСЯЦА

232

№04 (29) май 2015

СТР. 2

РЫНОЧНАЯ АРИФМЕТИКА га

(+ 500 га логистики) – площадь самого большого в мире рынка свежих продуктов Rungis под Парижем. Предназначен он для профессионалов-рестораторов, но на экскурсию может попасть любой турист. Объем продаж – 1,5 млн тонн в день.

230

млн.

человек в год, 50 тыс. в день – количество покупателей на рынке Бокерия. Для туристов здесь открыто 10 баров и ресторанов.

тыс. кв. м – размер самого большого в мире рыбного рынка Цукидзи, расположенного всего в 15 мин. ходьбы от респектабельного района Гинза в Токио.

ВКУС МЕСЯЦА

ВосТОРГ уместен

тонн рыбы и морепродуктов в день продается на рынке Цукидзи – на сумму более 5 млн. долларов. Всего в продаже 50 видов рыбы и даров моря.

1217

год

– к этому времени относится первое упоминание об одном из старейших гастрономических рынков мира Ла Бокерия в Барселоне. До 1490 года здесь торговали только свининой.

продуктовых рынков насчитывается в Барселоне, численность населения которой составляет 1 млн. 616 тыс. человек. Для сравнения: в Москве рынков примерно столько же, 49, хотя жителей в 7,5 раз больше.

Базар для двоих В последнее время испанская молодежь предпочитает не готовить, есть не дома, а в кафе и ресторанах. 64 процента постоянных посетителей рынков составляют люди старше 45 лет. Муниципалитеты решили, раз Магомет не идет к горе, значит, гора придет к Магомету. И испанские рынки «пошли в молодежь» – стали все больше обрастать кафе, ресторанами, точками, где можно приготовить любой купленный продукт. Так на реконструируемом сейчас крупнейшем в Барселоне рынке El Mercado de Ninot на улице Майорка предусмотрено 11 из 50 торговых мест, где будут готовить еду из свежих продуктов на глазах у покупателей.

На испанских рынках не принято торговаться. Цены на продукты фиксированные, однако, если до вечера товар не «ушел», продавец может сам снизить его стоимость в два раза. Наиболее востребованный продукт на барселонской Бокерии среди самих барселонцев – рыба и морские гады, а среди туристов – испанский хамон. При этом «чистокровных» фермеров среди продавцов совсем немного, 5-6 процентов, основную часть товара торговцы берут на оптовых рынках, таких как знаменитая Меркабарна. Эко-продукты также не хит продаж, их всего 5-10 процентов на разных рынках Барселоны, исключительно для богатой публики.

От ворот – водоворот Я родом из маленького города на юге Испании, где рынок играл важную роль в жизни людей. Сам вид прилавков, заполненных продуктами, запахи, водоворот толпы, голоса продавцов, расхваливающих свои товары – все это воспоминания детства. Рынок для Испании, Франции, Италии и других средиземноморских стран всегда представлял собой нечто большее, чем просто место для закупки продуктов. Он был местом встречи, площадкой для обмена информацией и центром развлечения. Рынок был такой же составной частью городской жизни, какой были форумы в эпоху римлян.

проявилась в Испании. Речь идет о том, чтобы вернуть к жизни первоначальную общественную функцию рынка как места для покупок и развлечений. Примеры выдающегося успеха – рынок Ла Бокерия в Барселоне и Сан Мигель в Мадриде.

От Мадрида до Магриба Если я хочу понять страну, я обязательно посещаю ее рынки. Я считаю, что рынок – очень показательное место с точки зрения характера людей и менталитета конкретного народа. В странах, где на рынках представлено множество различных продуктов, а презентация товара тщательно продумана, местная кухня, как правило, отличается отменным вкусом и изысканностью.

Реанимация с дегустацией На фоне других каналов распределения товаров, таких как магазины в шаговой доступности или гипермаркеты, рынок потерял свое былое значение. Однако в последнее время мы стали свидетелями постепенного возрождения рынков в их традиционном понимании. По крайней мере, эта тенденция ярко

Мне повезло, за свою жизнь я побывал на многих рынках: в Африке, в странах Магриба и Латинской Америки, в Европе и в Азии. Меня поразил рынок Гуанчжоу (Кантон) в Китае – своим размером и бесконечным множеством товаров и продуктов питания (не все из них подходят для «чувствительных желудков»)).

Когда я приехал в Москву, я познакомился с несколькими рынками, расположенными в центре, такими как Дорогомиловский и Даниловский. Меня удивило их функционирование. В них чувствовался определенный налет анахронизма, который контрастировал с модернизацией в тех же супермаркетах. Но эти рынки очень оживленные, и у них есть огромный потенциал. Мой любимый рынок – Даниловский. Меня очень привлекает восточный дух, который по-прежнему царит среди больших прилавков, заполненных сухофруктами и свежими фруктами и овощами, в сочетании с торговыми местами, где представлены традиционно русские товары. Эта многогранность передает, на мой взгляд, образ необъятной, многоукладной и мультикультурной страны, олицетворением которой для меня и стал этот рынок.

Ольга Сутулова (актриса)

Сергей Зверев (звездный стилист)

Если у меня есть возможность, то я прихожу на рынок, мне там, конечно, сложнее, потому что люди узнают меня, просят сфотографироваться, сбивая тем самым с толку, и я уже забываю, зачем пришел. Но тем не менее на рынке выбор больше, и я не смотрю за тем, модно это или нет, мне важно, какой продукт я покупаю.

Сейчас ходить по рынкам – это хипстерское движение, хотя лично я регулярно хожу на рынок с 98-го года. Там больше выбор, я покупаю определенные продукты у определенных продавцов много лет и уверена в качестве этого товара.

Елена Ремчукова (бизнесвумен, гастрономический обозреватель) На рынок меньше попадает вала агропромышленности, так как партии меньше, ассортимент разнообразнее. Иногда даже встречаются эксклюзивные продукты, например, помидоры, которые везутся самолетом из Узбекистана или Азербайджана. Что-то попадает на рыночные прилавки с фермерских хозяйств.

Доминик Джокер

(певец)

Я получаю огромное удовольствие, когда за границей оказываюсь на местных рынках. В отличие от России за границей система рынков более развита. Например, в Испании местные жители, независимо от социального статуса, предпочитают покупать продукты исключительно на рынках, так как в магазинах нет такого разнообразия свежего товара.

Дарья Миронова (радиоведущая «Спорт FM»)

Мне кажется, что продуктовые рынки всегда востребованы именно благодаря качеству и "полезности". На рынке у любого покупателя есть возможность выбора и тщательной селекции продуктов. Не понравилось - подошел к следующему прилавку. Фермерам и колхозам приходится больше заботиться о своей продукции, потому что ответственность полностью лежит на них.

Сыр – всему голова Самый ароматный из продуктовых базаров мира – рынок сыра в голландском городке Алкмар. С 5 утра торговцы свозят сырные головы на площадь Waagplein и выкладывают их прямо по всей брусчатке. Когда-то сюда привозили все 7000 сортов сыра, что производятся в Нидерландах. Сейчас здесь можно купить в основном желтые головы гауды весом по 20 кг с травами, с горчичным зерном, с тмином, с перцем, красный, белый, в крапинку…

Иван Николаев (актер) Я думаю, что на рынках продукты более полезные, т. к. туда они попадают от прямых поставщиков, в отличие от сетевых супермаркетов. На рынки ходят все-таки более взрослые люди, которые относятся к питанию более серьезно. Они знают, что там всегда можно купить по-настоящему свежие овощи-фрукты или воблу :).

цитаты из твиттера

Меня привлекает политика Даниловского рынка, где очень прогрессивный директор. Рынок за год очень изменился, под его крышей есть все! Вообще все! Я уверена, что вскоре появится какой-то декор, и домохозяйка, приходя сюда, сможет купить все для кухни, кроме мебели!

Еда из-под колес Самый опасный рынок в мире называется Майклон и находится в Таиланде в 37 км от Бангкока. Торговые ряды расположены на железнодорожном пути, по которому 8 раз в день проходит пригородный поезд. Торговцы придумали специальные конструкции лотков, чтобы за несколько минут расчистить путь для поезда, двигающегося со скоростью 15 км в час. Как только поезд проезжает, снова начинается бойкая торговля.

Здесь русский дух, кумином пахнет

ЗВЕЗДНЫЙ ВЗГЛЯД НА ОТКРЫТЫЙ РЫНОК

Елена Усанова (телеведущая, продюсер, кулинар)

РЫНОЧНЫЕ ФИШКИ

Луис Качо, торгово-экономический советник, глава Торгового представительства Испании

40 3000

СТР. 3

Влад Лисовец (стилист) Я летом часто езжу на рынок, потому что там можно найти лучшие помидоры, да и сам процесс покупки «олдскульный», винтажный, как будто возвращаешься в детство. Молодым людям хочется думать, что там продукты более натуральные, старшее поколение ходит, потому что там дешевле.

цитаты из твиттера

Вера Брежнева (певица, актриса)

Я стараюсь покупать продукты на рынках. Особенно обожаю рынки Европы. Предпочитаю продукты, выращенные в заботливых эко-условиях.

gorod_312

@gorod_312

Ая: моя мама знает когда печь пирожки :) перед моим выходом на работу :) чтобы не было искушения схватить с пылу, с жару... Макияж, костюм... Мамочка, здоровья тебе. А мне в следующий раз испеки чего-нибудь для похудения :)

цитаты из твиттера

фотограф Dominique Saint

№04 (29) май 2015

Эвелина Бледанс (актриса, певица, телеведущая)

Я очень люблю рынки, что в России, что за границей. На рынках все вкуснее! Будь то ягоды, сыры, которые я так люблю, домашние яйца, которые не сравнятся с теми, что лежат в супермаркетах, и многое другое. Наверное, девушка на высоких каблуках и с красной помадой пойдет в супермаркет, где ей все аккуратно сложат в тележку. Мне нравится все попробовать, понюхать. Люблю выбирать тот фрукт и овощ, который на меня смотрит.

Андрей Руденский

(актер театра и кино)

На рынках всегда покупаю свежую фермерскую спаржу, пармезан. Люблю, чтобы в холодильнике было что-то свежее и вкусное. Нам всем кажется, что на рынках здоровее и чище, но это может быть иллюзия. Беру овощи, грузинские заправки, разные соусы.

№04 (29) май 2015

CELEBRITIES

СТР. 4

Австралийская крокодилятина

Ник Кейв о коммунизме, веджимайте и котелке, который всегда с собой

№04 (29) май 2015

CELEBRITIES

No smoking, no коммунизм

- Если попросить русского продолжить смысловой ряд после слова «Австралия...», он почти наверняка ляпнет «кенгуру». А что скажет австралиец после слова «Россия...»? Кроме «водки», конечно... - Коммунизм.. - Вы дерзко явились не в смокинге на церемонию Британской Академии кино и телеискусства. А существует ли какой-то дресс-код, который даже вы не решитесь нарушить? - Я не ставлю ограничений, это многое упрощает и дает свободу. Это имеет особенное значение, когда речь идёт о творчестве. Что касается одежды, она для меня как часть декорации. Я рассказываю историю, и мой образ, внешний вид — продолжение этой истории. - В России многие государственные деятели считают, что Интернет – это зло. Рассадник преступности и разврата. А что Интернет для вас? - Я не пользуюсь Интернетом, и я хотел бы полностью отказаться от компьютера тоже. Компьютеры, планшеты, мобильные — слишком уродливый атрибут жизни человечества, люди не представляют своей жизни без него. Эта зависимость ужасает. И к тому же зачем мне всё это, когда есть музыка?

В КАКОЙ-ТО МОМЕНТ ВОДКУ ПРОСТО ПЕРЕСТАЕШЬ СЧИТАТЬ Липовый герой в истинной маске

- Считается, что мужчина должен за свою жизнь посадить дерево, родить сына и построить дом. А если и сын

уже не один, и домов куча, и дерево не простое, а целая липа в Британском Королевском Ботаническом саду, чего после этого ещё хочется? - Работать. Пока ты работаешь над чем-то, чувствуешь себя живым. Не стоит списывать меня со счетов, я ещё не всё написал, чтобы позволить себе вот так просто доживать остаток дней за просмотром шоу Опры Уинфри. - Кстати, а почему именно липа? - Так я захотел увековечить свою песню Lime Tree Arbor (В беседке под липами – GN). Я особенно нежно отношусь к этой композиции. - Вы говорили про себя, что за свою жизнь срослись с собственной маской. А кого мы видели в «Небе над Берлином» – это ещё вы или уже маска? - Знаете, после многих лет на сцене границы между персонажем и истинным «я» стираются полностью. Думаю, настаёт период, когда соперничество между человеком и его маской выводит тебя на новый уровень. Тогда получается некая квинтэссенция.

Австралия прекрасна! Пора валить!

- Вы как-то заметили, что у Австралии нет своей культуры, кроме аборигенской. А национальная гастрономия там существует? - В Австралии очень любят веджимайт*, например. И ещё мясо крокодила. Ужасная стряпня. Поэтому когда я бываю в Австралии, предпочитаю есть что-то более стандартное. - Думаю, большинство россиян разделяют ваше мнение о том, что самая лучшая страна — это та, где они родились, но жить в ней невозможно. А существует ли вообще на земном шаре страна, где можно и родиться, и жить в своё удовольствие? Или мы возим с собой все свои возможности и невозможности? - Есть страны, которые к этому располагают в большей или меньшей степени. Но с

СТР. 5

ТЫ ВСЕГДА БЕРЕШЬ С СОБОЙ ВЕСЬ МРАК, КОТОРЫЙ У ТЕБЯ ВНУТРИ переездом ты всегда берёшь с собой весь мрак, который у тебя внутри. И если не знаешь, как его приручить, любая страна превратится для тебя в адский котёл. - А может, это вы не можете ужиться ни с кем, а не Австралия — ужасная страна? - Я люблю бывать в Австралии. Но недолго. В какой-то момент ясно осознаёшь: «Это всё, пора сваливать!». - Представьте, что вы остались на земле один, и больше никого нет. Вам приятно об этом думать? - Что-то мне подсказывает, что такой день никогда не наступит. Кто знает, возможно, поэтому я думаю, что не боюсь одиночества.

P.S.

- Последний вопрос от имени человечества. Вы выбрали для жизни городок Брайтон, где практически нет людей. За что вы нас так не любите? - Я люблю уединение. Музыканту нужно бывать одному, это в некотором роде подстёгивает творческий потенциал, понимаете? В уединении можно достичь сосредоточения сродни медитативному. Этот настрой необходим для работы. Вот и всё... ...И да, а много ли, кого любите вы? Интервью Вадима Речкалова *Острая паста на основе дрожжей, лука и сельдерея.

Концерты Ника Кейва пройдут: в Москве 25 мая в Крокус Сити Холл, в Санкт-Петербурге 26 мая в БКЗ «Октябрьский»

Сначала он нас послал... Шура из Би-2 о Нике Кейве из «Bad Seeds» С Ником Кейвом мы познакомились в 1996-м, когда одновременно работали в одной студии в Мельбурне. Буквально через стенку. Он репетировал к фестивалю Big Day Out песню Wild Roses Grow с Кайли Миноуг, и наш вокалист Майкл Альяни прибежал в нашу репетиционную комнату: «Там Кейв, пойдём послушаем!». Ник нас сначала послал куда подальше, а потом уже в курилке мы с ним познакомились. Он замечательный музыкант. Я в прошлом году с удовольствием несколько раз посмотрел его документальный фильм «20 000 дней на Земле». Мне всегда нравилось творчество Кейва и группы «Bad Seeds». Так получилось, что я ещё волонтёром, в 1994-м году, работал в студии Тони Коэна, когда Ник писал там «Let Love In». Это моя самая любимая пластинка Кейва.

ФИШКИ ПСИХОФУДА

ДИАГНОЗ a la carte

Пицца для ума

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», – уверял знаменитый французский писатель-гастроном Антельм Брийя-Саварен еще в 18 веке. Все в мире меняется, кроме этой истины. Наш современник, психолог, доцент, кандидат психологических наук, Рамиль Гарифуллин угадывает характер человека, не зная его имени, а читая только названия блюд, которые тот заказал в ресторане.

Ученые из Швейцарского института обнародовали результаты исследований, доказывающих зависимость употребляемой пищи от характера человека. Оказалось, что полезную еду предпочитают сварливые люди. А честные чаще едят вредные продукты. Любознательные выбирают растительную пищу.

Оксана Лаврентьева Чем дальше человек от России, тем она ему симпатичнее. Закон, сформулированный Сергеем Есениным еще в начале прошлого века. Наш собеседник — клубок талантов и противоречий, неуловимый в своих проявлениях, как детский калейдоскоп. Так повернёшь — музыкант, этак — писатель, чуть докрутить — и уже актёр, который в основном играет самого себя. Но какого именно себя, никто толком не знает, включая самого актёра. В Москве он гость нечастый. Последний раз наведывался шесть лет назад. Ник Кейв — фигура популярная и элитарная одновременно, для всех и не для кого. Искусство как фитнес

- Невозможно ведь существовать одновременно в трёх ипостасях. У нас даже есть такой сказочный персонаж — трёхглавый дракон. И вы знаете, у него всегда большие проблемы. Кто вы теперь в большей мере — философ, писатель или музы-

ЛЮБАЯ СТРАНА ПРЕВРАЩАЕТСЯ В АДСКИЙ КОТЕЛ кант? Какая ваша часть перевешивает сегодня? - Оставьте эти определения для аналитиков, искусствоведов и музыкальных критиков. Я — Ник Кейв. И занимаюсь тем, что позволяет мне чувствовать себя свободным. И ещё очень важно держать себя в тонусе. Поэтому я непрерывно ищу новые средства для самовыражения. - Когда иностранцы говорят о русской литературе, то упоминают не нынешних писателей, а либо Достоевского, либо Толстого, либо Набокова. Современная Россия, видимо, не рождает писателей мирового уровня. А какая литература, на ваш взгляд, сегодня самая мощная в мире? - Вряд ли у кого-то получится сделать чтото «мощнее» Библии. - А кстати, русские, знакомые вам по книжкам Достоевского и Набокова,

сильно отличаются от русских, которых вы видели на ваших концертах? - Напротив, у них много общего. Постоянно присутствует некоторая доля пессимизма и скептицизма. Я бы назвал это чувством вины за все происходящее, рефлексией. Но при этом невозможно не заметить особую чувствительность русской души, которая так ясно описана Достоевским. Это видно на концертах – то, как русские проникаются моей музыкой.

Vodka не считается

- На каком уровне вы можете изъясняться по-русски? Если вдруг останетесь один в Москве, в ресторане, где все говорят только по-русски, что вы закажете? - Vodka! - Бинго! У нас даже поговорка на этот случай имеется: «Её родимую и будем кушать!». А сколько водки вы можете выпить за один вечер? Каков ваш личный рекорд? - В какой-то момент ты просто перестаёшь считать... - И этот момент всегда ускользает... А кто из режиссёров, с которыми вы работали, произвёл на вас самое силь-

ное впечатление? Водка тем и хороша, что от неё можно перейти на любую тему... - Джон Хиллкоат — мой давний приятель. Когда мы работали над «Предложением», Джон досконально изучал все детали, мельчайшие особенности того времени (действие фильма происходит в 19-м веке — GN), чтобы создать максимально реалистичную правдивую историю.

В АВСТРАЛИИ УЖАСНАЯ СТРЯПНЯ - Да, они умеют погружаться в историю. Когда нашему режиссёру Никите Михалкову помощник принес альбом с костюмами 19-го века, он смотрелсмотрел, а потом вдруг заплакал. - Джон — хороший парень и настоящий профессионал в своём деле. Я был бы не против поработать с ним вновь.

(актриса)

Филипп Киркоров Заказ в ресторане Тинатин:

Заказ в ресторане Christian:

(певец)

• Суп из артишока •М ультирыбная котлета с гречетто •Ч ай шиповник с курагой

• Апельсиновый фреш • Салат из бакинских помидоров • Аджапсандал • Семга, запеченная в фольге • Хачапури по-мегрельски Доктор Гарифуллин: Это человек невероятно целеустремленный, собранный, образованный и очень сильный. Редко когда показывает свою агрессию. Любит добиваться своей цели мирным путем. Чаще всего – путем переговоров.

Психотерапевт Рамиль Гарифуллин помогает избавиться от неврозов и зависимостей (алкоголизма, табакомании, игромании, лекарственной зависимости). Тел. ±7 (903) 387-68-24; Skypе: illuz2

Личности с таким вкусом – большие аккуратисты. Во всем любят порядок и изыск, хорошие верные друзья и надежные партнеры. Это человек спокойный, уравновешенный, тонко чувствующий и очень тактичный.

Михаил Друян

Роман с блюдом

Специалисты из Университета в Буффало в ходе исследований выяснили, что любимая еда не только помогает человеку избавиться от стресса, но и спасает от одиночества. В условиях социальной изоляции люди выбирают продукты, любимые с детства.

(продюсер)

Заказ в ресторане Christian: • Карпаччо из сердцевины артишока • Паста с вонголе

И ты опять в шоколаде

Ученые из Университета Мичигана определили пищу, которой люди чаще всего заедают стресс, – это картофель фри, пицца и шоколад.

№04 (29) май 2015

Celebrities

№04 (29) май 2015

СТР. 6

Пить или плыть?

Фото Сергея Синцова

в бассейне, хамаме, сауне, а потом еще особенно приятно забежать в ледяную комнату и под конец принять настоящий тропический душ!

от итальянских дизайнеров напоминают о самых лучших бассейнах, когда-либо построенных для релакса и поднятия тонуса избранных мира сего…

Из снега – в тропики

Фотомодель, телеведущая и просто красавица Виктория Лопырева может позволить себе вступить в самую чистую воду в любой точке земного шара. На родине она предпочитает Аквазону Golden Mile Fitness&Spа.

Виктория Лопырева:

Я не из тех, кто ходит 5 раз в неделю в тренажерный зал. Мне нравится, когда в фитнес-центре есть массажи, бани, зона

Тот, кто бывал в знаменитом баден-баденском термальном комплексе «Каракалла Термы», помнит, что в зоне саун и бань у гостей пропадают все комплексы. В Golden Mile Fitness&Spа в термальном комплексе предусмотрена отдельная зона для индивидуальных банных процедур. А выбор банных опций поражает воображение даже самых завзятых баденских парильщиков. Финская сауна с большими окнами необычной формы и покрытиями в сельском, классическом или современном стиле. Паровые бани включают в себя классическую турецкую баню, а также «Calidarium» (горячая), «Aromarium» (арома) и талассотерапию. Умопомрачительная бодрящая «Снежная комната», где воссоздан настоящий зимний климат северных стран, позволяет ощутить самые контрастные эмоции. Но если вам и этого мало, можно встать под «Душ эмоций» с дождем, туманами, ароматами, цветами и звуками. И почувствовать, как весь мир не закружился, а наоборот, закрепился под вашими ногами…

Первое правило диетологии: «Если это вкусно – значит, это вредно для вас». Кто тут поспорит? Разве только девушки, которые умеют выглядеть сногсшибательно, много работать, рожать детей, оставаться в форме и при всем при этом держать такую ослепительную улыбку, которая не была бы естественной, если бы сопровождалась пресной безвкусной жизнью.

нельзя ступить дважды

Лилия Бочкова (соучредитель проекта)

Худеть,

как на дрожжах

Мария Кравцова (Марика)

модель, телеведущая, дизайнер, а теперь и бизнесвумен в сфере индустрии здорового питания. Cегодня она развивает проект Diet-light – доставку на дом диетической и гастрономической еды. Я только что вернулась из США, где число последователей «религии» правильного питания растёт, как на дрожжах. За океаном большинство адептов здорового меню предпочитают не тратить время на готовку, а просто заказывают пищу или напитки в проверенных компаниях.

С большим интересом я наблюдала за развитием этой индустрии и когда заметила, что аналогичный сервис появляется в Москве, с энтузиазмом принялась за дегустацию. Скажу честно, абсолютно все службы доставки диетических блюд справляются с основной задачей: клиенты худеют, но... нередко оттого, что рацион или подача начисто отбивают аппетит. Бывает, что со вкусом, оформлением и с упаковкой всё хорошо, но порции настолько микроскопические, что уже к обеду хочется присоединить полдник с ужином, а вечером - искать утешения в холодильнике. В общем, мне захотелось создать идеал – симбиоз вкуса, красоты и пользы. И теперь могу сказать о своей новой профессии: мы освобождаем тело от лишних килограммов, время – от закупок и кулинарной повинности, а голову – от львиной доли забот.

Нам хотелось, чтобы любая диета с нами была очень вкусной! Поэтому мы пригласили cамого популярного шеф-повара, который разработал меню так, что за 21 день ни одно из основных блюд не встречается дважды. Кстати, на 3-недельной продолжительности курса настаивает наш диетолог Екатерина Белова. Она считает именно этот отрезок времени оптимальным для абсолютно безболезненной потери веса и перестройки пищевых привычек. У нас не бывает скучных «резиновых» грудок, разваливающейся на куски рыбы и стейков-подошв – всё нежнейшее, сочное и ароматное!

Бокал хорошего коньяка следует заслужить. Человек не может вот так просто, ни с того ни с сего, взять и выпить. Он должен сделать это на самой высокой ноте и с самым глубоким смыслом. Крепости напитка должна соответствовать крепость ног. Всю свою 250-летнюю историю коньячный дом Hennessy показывал, что это значит, - крепко стоять на ногах. И теперь в ознаменование своего юбилея Hennessy отправляется в большой тур по миру. Прямой потомок основателя Дома, глобальный бренд-амбассадор, посол бренда Hennessy Морис Ришар Хеннесси и Президент компании Бернар Пейон в эксклюзивном интервью GN.

Слева: Морис Ришар Хеннесси

Golden Mile Fitness&SPA: +7(495) 969-29-30, www.goldenmileclub.ru

СЕМНАДЦАТЬ КАЛОРИЙ ВЕСНЫ* В одно меню

Юбилей Hennessy 250 пройдёт в Москве и по всему миру

Баден-Баден отдыхает

Фото Сергея Синцова

Такая вода есть в известейших 5-звездочных отелях мира. В домах президентов и собственников ведущих компаний: Porsche, Siemens, Liberty, Volkswagen Group, Viessmann и McLaren. В бассейнах таких частных лиц, как Михаэль Шумахер, Голландская и Британская королевы. В Москве эта королевская роскошь, живая вода экстра-класса от знаменитой немецкой компании Ospa, доступна лишь избранным – первым лицам нашей страны и… гостям Golden Mile Fitness&Spa. Мягкая музыка, мерцание водных бликов на стенах цвета золота, просторные дорожки для плавания, выделенная зона аквапарка с водопадом, противотоками и гейзером, а также благородные авторские интерьеры

СТР. 7

За столом пяти стран

А знаете ли вы, что психологи советуют перед важными переговорами проводить хотя бы немного времени в бассейне? Это позволяет добиться успеха. Потому что во время плавания вода не только массирует тело и укрепляет иммунитет, но и заставляет лучше работать мозг человека. А если это хрустально чистая вода, которую можно пить, максимально приближенная к природной, насыщенная кислородом, наполненная свежестью подземного источника, оставляющая приятные ощущения на коже, - вы однозначно выйдете из нее победителем! отдыха. Все клубы, которые существовали до Golden Mile Fitness&Spа, были одноплановые: либо спорт-спорт, либо совсем иная история, без профессиональных тренеров, с чистым релаксом. А мне нужно, чтобы надо мной стоял тренер и говорил, что нужно делать. Клуб огромный и популярный, но при этом в нем не чувствуется переизбытка гостей. Все очень грамотно разделено по зонам. Есть гигантский выбор спортивных тренировок с опытными фитнес-инструкторами. Есть прекрасная SPA зона, залы тренировок, косметология, кафе, где можно с подругой посидеть. А в плохую погоду здесь так уютно проводить время

ПРАЗДНИК МЕСЯЦА

Повар для Веры

Вера Брежнева (певица, актриса, телеведущая)

Мне не близка сама идея диеты, когда ограничения временные, и ты как бы запрещаешь себе есть вредные продукты. Лучше придерживаться системы полноценного правильного питания. Это давно уже стало образом жизни. Бывает, иногда позволяю себе отступления, например, домашнюю жареную картошку. Когда я дома, в Киеве, мне готовит повар именно то, что я люблю и что мне полезно. А когда на съемках в Москве – с питанием проблемы. Вернее, были проблемы. Dietlight спасает меня от голода и вредной еды во время рабочих дней. Я перепробовала самые разные программы - и полноценные, и вегетарианские, и пост соблюдала. Естественно, больше всего обожаю полноценное меню, но есть любимые блюда в разных рационах. Мне это вкусно )). Невкусно бывает, наоборот, что-то очень жирное, чрезмерно жаренное. * Все калории в заголовке, в самом тексте нет ни одной калории .

Бернар Пейон Морис Ришар Хеннесси, прямой потомок знаменитой династии Хеннесси, родился в Париже, но детство провел в регионе Коньяк. Морис принадлежит к восьмому поколению семьи Хеннесси, пришедшей во Францию из Ирландии в далеком 1765 году. - Если бы не семейный бизнес, кем бы Вы скорее стали? - У меня уже есть работа мечты – я винодел, занимаюсь производством коньячных спиртов. Невероятно творческая профессия, от которой я получаю колоссальное удовольствие! Но если все-таки подумать, то, скорее всего, я стал бы музыкантом, а точнее – органистом. Любовь к музыке у меня с детства: моя мать прекрасно играла на фортепиано и гитаре, и мы с братьями и сестрами иногда пели под ее аккомпанемент. - В таком случае, если бы коньяк Хеннесси ХО можно было записать в виде нот, то что это были бы за ноты? - Лично я сравнил бы Hennessy X.O с сонатами Баха. Но это мое субъективное мнение, я совершенно уверен, что благодаря глубине и многогранности вкуса X.O можно описать абсолютно разными музыкальными стилями.

Hello, Henny!

Большой тур Hennessy охватит пять стран: Китай, Россию, США, ЮАР и Францию. Казалось бы, совершенно случайная компания государств, надёрганных по разным материкам, однако всех их объединяет бутылка превосходного коньяка. Во второй половине 19 века представители Hennessy прибыли в Шанхай и Гонконг, где и началось их великое китайское приключение. Цивилизация Поднебесной уже насчитывала более десяти столетий,

китайской культурой восхищался весь мир, при том, что сама эта культура, несмотря на свою специфичность и уникальность, была крайне космополитична, восприимчива и открыта для всех. В Российской империи Hennessy появился на полстолетия раньше, чем в Китае, и уже в начале 19-го века стал официальным поставщиком императорского двора, покорив самых искушенных ценителей Санкт-Петербурга. В Соединенных Штатах Америки Hennessy писал историю своего успеха на протяжении двух столетий, и это были лучшие её страницы. А спустя 250 лет после своего основания компания Hennessy стала известна целому поколению африканских законодателей моды и представителей мирового хип-хопа, не преминувших дать изысканному напитку дружеское прозвище в своём стиле – Henny! И конечно же Франция! Как без неё? Это родина коньяка Hennessy. Однако, мы вновь обращаемся за разъяснением к представителю Дома, на этот раз – к Президенту Дома Бернару Пейону: -Хип-хоп и Hennessy. Даже слова эти не вяжутся между собой!

Месье Пейон не согласен: - Hennessy располагает превосходной коллекцией коньяков с ярким характером и обладает поистине универсальным видением мира XXI века. С таким арсеналом Дом готов завоевать более молодое поколение — прогрессивных людей городской культуры, которые не знают социальных или географических границ. Hennessy — это бренд, который «никогда не спит», совсем как американцы, которые любят тусоваться в ночных клубах и делать селфи в Нью-Йорке, размахивая, как скипетром, бутылкой коньяка Hennessy дизайна Pininfarina! Или как россияне, перемещающиеся с одной вечеринки Hennessy Be Very Special на другую. В ЮАР, Нигерии, Гане, Кении и Танзании любят в расслабленной атмосфере отведать бокал V.S, V.S.O.P и X.O, наслаждаясь мягким вкусом, который олицетворяет квинтэссенцию духа Hennessy. Уважение к мультикультурализму и постоянное стремление к синтезу культур помогли Hennessy установить крепкие связи с самыми эклектичными сообществами, и любовь к музыке, которую Дом культивировал с XVIII века, была созвучна музыкальным направлениям, появлявшимся в удивительном плавильном котле из джаза, блюза, хип-хопа и рэпа. Поэтому мы очень гордимся сотрудничеством с такими артистами как соул-певица Эрика Баду, культовая хип-хоп группа The Roots, рэпперы Nas, Q-Tip и Common и многими другими.

Послание в бочке

В рамках юбилея Hennessy предлагает любому желающему отправить послание будущим поколениям через международный мультимедиапроект «капсула времени». Вот что Бернар Пейон рассказывает об этом аттракционе: – Очень интересная идея! «Капсула времени» — интерактивный проект, участники которого смогут прикоснуться к традиции нашего Дома: непрерывно передавать накопленный опыт от одного поколения другому. Гости выставки и посетители веб-сайта Дома смогут отправить в будущее цифровое послание в виде текста или видеозаписи. Сообщения со всех уголков земли будут храниться в бочке, в старинном погребе Дома Hennessy в городе Коньяк, в течение 50 лет. Hennessy вскроет капсулу на следующем юбилее Дома – своем 300-летии! На прощание мы спросили у Мориса Ришара, как лучше коллекционировать коньяк — в бутылках или в ощущениях. И были очень тронуты тем, что месье Ришар дал именно тот ответ, который мы от него ждали. - Конечно же не в погребах, а в воспоминаниях! Выставка «Hennessy 250: Создавая будущее с 1765 года» пройдет в Новом Манеже в Москве с 25 по 31 мая.

№04 (29) май 2015

календарь

СРЕДА 6, 13, 20, 27

МАЙ

четверг 7, 14, 21, 28

пятница 1, 8, 15, 22, 29

Каждый четверг 7 мая

14, 21, 28 мая

Barbados и Продюсерский Центр Григория Лепса представляют проект: «Высшая Проба». Группа KIRIYAKIDI, Алина Гросу.

Первомай Уикенд! Помнит пусть пролетарий всяк: что сам не выпил - то выпьет враг!

Первомай Уикенд! Помнит пусть пролетарий всяк: Что сам не выпил – то выпьет враг!

Первомай Уикенд! Помнит пусть пролетарий всяк: что сам не выпил - то выпьет враг!

Победа за нами или Gitler kaput weekend!

Барбадосим! Неожиданные арт-вечеринки!

Пятница в стиле Disco!

Найди свой ВУЗ!

Robotman on Holiday!

Big Summer! Открываем сезон отпусков!

Каждую пятницу

Каждую субботу

8 мая

15 мая

29 мая

Каждую среду

Каждый четверг

21:00-02:00 DJ’s Night.

16 мая

20:00-22:00 Выступление музыкантов.

29 мая

9 мая

20:00 Праздничный ужин «Салют Победе!». Группа IceCoolBand и панорамный вид на праздничный салют с открытой террасы 33 этажа.

21:00 #Friends Place. Вечеринка с Dj Ramil.

Каждую пятницу

21:00 Space Connection. Вечеринка с DJ Ramil.

20 мая

суббота 2, 9, 16, 23, 30

Каждую пятницу

Каждую субботу

21:00 Живая музыка.

16:00-18:00 «Знакомство с экзотическими животными Таиланда». Программа «Мадагаскар»: дети познакомятся с лемуром и ручной яванской макакой. Ведущие расскажут любопытные факты из жизни животных. Дети смогут cфотографироваться с животными и получат на память фотомагниты.

9 мая

Каждое воскресенье

Пряности и Радости

DJ Irina Lavrova / DJ Gray.

DJ Keoki / DJ Igor Gromov.

14:00 – 15:30 Открытый урок-дискуссия от «Wall Street English». 21:00 DJ Yourk / DJ Dima Young.

20 мая

8 мая

23:00 Живая музыка.

23:00 Тематическая вечеринка “В Курше только девушки” по мотивам известного кинофильма.

21:00 Deep & Soulful. Вечеринка с DJ Ramil.

Каждую пятницу

Каждый четверг

21:00 Живая музыка.

20:00 Live Cooking Show Шеф-повара, наши друзья и звезды готовят вместе с вами!

Каждую пятницу

21:00 Live Lounge Concerts Novak Acoustic, Анна Шестернина, Ангелина Сергеева и Cocktail Trio.

Цветной бульвар

Тинатин

Jagger bar 21 мая

Mercedes bar

22:00-01:00 DJ Ayk .

22:00-01:00 Dj Mila Fresca.

22:00-01:00 DJ Ayk .

28 мая

1 Мая

7 Мая

BIG WEEKEND Margaret/Fomichev. Terrace: Arseniy

Big Weekend. Margaret/B1ber. Terrace:Micaele

14 Мая

PPL

DJ Liya

21 Мая

DJ Lana Del Karpi

28 Мая DJ Liya

8 Мая

22 Мая

Happy PeoPLe Weekend. Margaret/Squire/ B1ber. Terrace: Ingo/Arseniy

29 Мая

Circus Weekend. TinRotter/Squire/Margaret. Terrace: Micaele/Indico

Каждую пятницу

Каждую субботу

Circus Weekend. Lana Del Karpi/Nicolas/Yana En Fly. Summer Terrace Grand Opening!

Sixty

21:00-00:00 DJ Павел Абрамов.

20 мая

21:00 Презентация клипа Ольги РОМАНОВСКОЙ (экс ВИА Гра).

The Сад

21 мая

20:00 «Александровский Сад» Вечер с Нонной Гришаевой.

23 Мая 30 Мая

21:00-00:00 DJ Павел Абрамов.

16 мая

22, 29 мая

20:00 Live Music. Группа Slang.

28мая 21:00 Гала-выступление артистов Jazz Parking.

9 мая

22:00 Праздничный салют из окон самого высокого ресторана в Европе.

17, 24, 31 мая

Создаем изумительные картины, открытки, украшаем шкатулки.

Официальное открытие летней веранды!

Балкон

9 мая

21:00 День Победы! Праздничный ужин, Салют в честь победителей!

мастер-класс

музыка

семейное мероприятие

про еду

коктейльная вечеринка

звездный гость

развлечения

3 мая

10 мая

Шоколадные открытки (в честь Дня Победы).

17:00 «Путешествие Емели в заморские страны».

Создание травничков (веселые локальные лужайки своими руками).

«Принцесса и Свинопас».

17 мая

24 мая

«Веселые гонки».

31 мая

«Добрая фея».

Каждое воскресенье

14:00-18:00 Анимационная программа для детей.

14:00-18:00 Анимационная программа для детей. 16:00 детский кулинарный мастер-класс.

суббота 2, 9, 16, 23, 30

воскресенье 3, 10, 17, 24, 31

Каждую субботу

Каждое воскресенье

15:00-19:00 Анимационная программа для детей. Развивающие занятия, игры, мультики, детский кинозал и детское караоке!

Каждое воскресенье

14:00-19:00 Детская анимация 17:00 Спектакль

14:00-19:00 Детская анимация 17:00 Мастер-класс

Кукольный спектакль «Теремок»

Открытки из специй

Музыкальная сказка «Певчие птицы»

Шерстяная фантазия

Кукольный спектакль «Приключения Буратино»

«Здравствуй, лето!»

16 мая

30 мая

17 мая

24 мая 31 мая

17 мая

24 мая 31 мая

Адреса BARBADOS

Б. Путиновский пер., 5 (2-й этаж) +7 (495) 226-55-66

Black Thai

Каждое воскресенье

14:00-20:00 «Родительский День!». В программе мастер-классы Rainbow Loom и роспись пряников. Игры. Конкурсы. Развлечения с любыми сказочными героями.

LEPS BAR

Красная Пресня, 23Б/1 +7 (985) 774-83-53

MariVanna

Большой Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10

Спиридоньевский пер., 10а +7 (495) 650-65-00

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09

BUONO

CHRISTIAN

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А +7 (499) 243-25-69

DANDY CAFÉ

Каждую субботу

Каждое воскресенье

10 Мая

21:00 Jazz Weekend. Концерт Bohema Jazz.

13:30-18:00 В Гостях у Феи Вербочки! Веселые игры, конкурсы, уроки рисования, Детскотека «Учимся танцевать». Вкусное и полезное детское меню.

Каждое воскресенье

15:00 Детские праздники! Анимация! Мастер-классы! Детское меню!

«Приключения кота и его друга Жака».

23 мая

Big Weekend. Fomichev/Vlad Kometov. Terrace: Arseniy

Улыбочки-смайлики появляются из яичной скорлупки и не только.

29 мая

1 мая

14:00-19:00 Детская анимация

3 Мая

Ракушки и камушки. Дары морей станут центром необычных фантазийных композиций.

14:00 Детский аниматор.

Каждое воскресенье

15:00 Все лучшее - детям! Детские праздники. Анимация! Мультфильмы на большом экране! Детское меню! Мастер-классы!

Вертушки (разноцветные ветродуи своим руками).

Первомай Weekend. Margaret/Nicolas. Terrace: Ingo

21:00 Spring time weekend Концерт Manhattan Band.

16, 23, 30 мая

31 мая

Кулинарный мастер-класс «Восточные сладости».

15:00-20:00 Детская анимация. 17:00 Детский спектакль.

Каждую субботу

Каждый будний день

12:00-16:00 Испанские обеды: паэлья и тапас.

Цыцыла

14:00 «Город Мастеров» Творческие мастерские для детей

30 мая

четверг пятница 7, 14, 21, 28 1, 8, 15, 22, 29

4, 11 мая

21:00 Концерт Батыра Шукенова (экс А-Студио).

23 мая

СРЕДА 6, 13, 20, 27

14:00-19:00 Детская анимация

16 Мая

Flower Power Weekend. Lana Del Karpi/Squire/ Margaret. Terrace: Arseniy/Micaele

Happy PeoPLe Weekend. Liya/Fomichev/Tim Rotter. Terrace: Cherti Party by Chemodanov

ПАБ ЛО ПИКАССО

9 Мая

15 Мая

Flower Power Weekend. Fomichev/Nicolas/Tin Rotter. Terrace: DINARA Party

понедельник вторник 4, 11, 18, 25 5, 12, 19, 26

2 Мая

Первомай Weekend. Liya/Tin Rotter. Terrace: Ingo

Fomichev/Liya. Terrace:Arseniy

МАЙ

9 мая

ПЕРВОМАЙ WEEKEND Nicolas/Margaret Terrace: Arseniy

24 мая

16:00-19:00 Детская анимация 17:00 Интерактивный мастер-класс.

Каждую субботу

Эларджи

21:00 Праздничный вечер «Салют Победе!». В подарок коктейль «Вечный огонь». Панорамный вид на праздничный салют с открытой террасы 33 этажа. 22:00-01:00 DJ Arthur White

Каждый четверг

«Вкусные четверги в PPL» . Ужин из 3 блюд от шеф-повара всего за 990 рублей!

Каждую субботу

15:00 Детские праздники! Анимация! Мастер-классы! Детское меню!

30 мая

16 мая

29 мая

Каждую субботу

17 мая

Кейк-попсы (вкусные шарики на палочках).

Официальное открытие летней веранды Jagger bar. Специальный гость – Johhny Kelvin!

22 мая

22:00-01:00 Dj Mila Fresca.

Кулинарный мастер-класс «Шоколадный десерт».

Декор бейсболок (сделать себе эксклюзивную бейсболку).

Каждую субботу

Официальный pre-opening летней веранды Jagger bar. Специальный гость – Ноггано!

30 мая

23 мая

20:00 Saturday dance! Jagger is satisfaction!

15 мая

Кулинарный мастер-класс «Весенние блинчики»

16 мая

30 мая

Каждую пятницу

23 мая

9 мая

11:00-16:00 Honest Public Relations School (HPR). Мастер-класс. 14:00-15:30 «Portfolio review» с Константином Сорокиным. «Naked Photo School». 21:00 DJ Yura / DJ Anastasia.

20:00 Friday dance! Jagger, baby, I follow you!

16 мая

2 мая

11:00-16:00 Honest Public Relations School (HPR). Мастер-класс. 15:00-16:30 Открытый урок испанского языка от школы «Латинский Квартал». 21:00 DJ First / DJ Alex Mini.

Каждое воскресенье

14:00-19:00 Киндер-Няня. Творческая и игровая анимация. 17:00-19:00 Кулинарный мастер-класс.

Каждую субботу

23 мая

29 мая

23:00 Живая музыка.

17:00-18:30 Творческий мастер-класс «Шерстяная фантазия».

16 мая

DJ Keoki / DJ Gray.

Каждую субботу

17:00-18:30 Творческий мастер-класс «Открытки из специй».

09 мая

DJ Gromov / DJ Darb.

Каждое воскресенье

Школа вокала “Ginza school” индивидуальные и групповые занятия.

23:00 Тематическая вечеринка ко дню великой победы “Пели три товарища”.

24 мая

Каждую субботу

DJ First / DJ York.

Каждую пятницу

23:00 Живая музыка.

17:00-18:30 Творческий мастер-класс «Здравствуй, лето!».

Пушечная

02 мая

Каждый четверг

в Жуковке

31 мая

DJ Sasha Darb / DJ Keoki / DJ Pride.

22 мая

воскресенье 3, 10, 17, 24, 31

21:00 Тематическая вечеринка ко дню великой победы – “Victory’s Day!”.

Пряности и Радости

13:00-18:00 Детский аниматор.

DJ Ice D / DJ Igor Gromov.

15 мая

21:00 Живая музыка.

Каждую субботу

30 мая

21:00 Whiskey Island вечеринка с Dj.

08 мая

пятница 1, 8, 15, 22, 29

14:00-19:00 Киндер-Няня. Творческая и игровая анимация.

Пряности и Радости

21:00 Love On The Dancefloor вечеринка с Dj

01 мая

Dandy cafe

четверг 7, 14, 21, 28

3 мая

23 мая

13:00-18:00 Детский аниматор.

Каждый четверг

Джельсомино

21:00 Тематическая вечеринка “Back in USSR!”.

12:00 Воскресный бранч 12:30 Кукольный спектакль «Принцесса цветов». 14:00 Кулинарный мастер-класс. 13:00-18:00 Детский аниматор.

13:00-18:00 Детский аниматор.

Каждую среду

СРЕДА 6, 13, 20, 27

Куршевель

23 мая

22 мая

28 мая

10 мая

МАЙ

СТР. 9

9 мая

17:00-19:00 Анимационная программа для детей. Развивающие занятия и игры. 21:00-02:00 DJ’s Night.

Black Thai

Buono

2 мая

календарь

30 мая

21:00-02:00 DJ’s Night.

21 мая

3 мая

Девушки до 00:00 пьют бесплатно, после 00:00 - 3 коктейля в подарок!

22 мая

21:00-02:00 DJ’s Night.

Каждую субботу

воскресенье 3, 10, 17, 24, 31

До 00:00 девушки пьют бесплатно, после 00:00 – 3 коктейля в подарок!

1 мая

New Musical Stand Up by Khatyushin!

Barbados

суббота 2, 9, 16, 23, 30

Каждую пятницу

19:00 Ужинаем 22:00 Танцуем Для девушек всю ночь вино free!

№04 (29) май 2015

СТР. 8

Новый Арбат, 28 +7 (495) 690-05-38

Jamie's Italian

ул., Охотный ряд д, 2 +7 (968) 544-92-35

Jagger

Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 30, Трехгорная мануфактура +7 (985) 764 11 99

MERCEDES BAR PICCOLINO

1-й Колобовский пер., 11 +7 (495) 799-82-92

PAUL

Арбат, 54/2, стр. 1 + 7 (495) 783-16-38 Грузинский вал, д. 28/45 (вход с улицы Брестская) + 7 (495) 777-51-62 Пятницкая, д. 20 +7 (495) 775-98-06 Садовническая, д. 82 (БЦ «Аврора») +7 (903) 100-89-77 Романов пер., 2/6, стр. 7 +7 (905) 792-39-03

ул. Лесная, д. 7 (БЦ «Белые сады») + 7 (903) 138-01-05 Терминал D аэропорта Шереметьево а/п Шереметьево Химки, Московская область +7 (905) 792-37-13 Пресненская наб., 10 (в башне на набережной) +7 (905) 792-37-23

ROMANTIC

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (985) 776-63-34

PPL

Якиманская наб., 4, стр.1 +7 (495) 737-80-08

SIXTY

Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 60 этаж +7 (495) 653-83-69

THE САД

Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09

UILLIAM’S

Малая Бронная, 20а +7 (495) 650-64-62

БАЛКОН

Новинский б-р, 8 ТЦ Лотте Плаза, 7-й этаж +7 (495) 788-82-98

КАРЛСОН

Овчинниковская наб., 20/1 БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28

ДЖЕЛЬСОМИНО CAFE Петровка, 21/1 +7 (495) 506-85-06

Кафе Чайковский Триумфальная пл., 4/31 +7(495) 699 91 14

КУРШЕВЕЛЬ

Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 724-88-83

ОЛИВКОВЫЙ ПЛЯЖ

Москва, ЦПКиО им.Горького, Пушкинская наб., Андреевский мост +7 (903) 130 06 76

ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ НА ЦВЕТНОМ

Цветной б-р, 26 стр. 1 +7 (495) 545-43-53

Тинатин

Паб Ло Пикассо

ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761 66 36 +7 (985) 761 66 63

Проснись и Пой

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07

ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ

Минская, 2г, стр. 1 +7 (903) 570-41-11

Адрес: Славянская площадь, дом 2/5/4 стр 3 Тел: +7 (495) 784-69-69 Минская ул., 2г, стр. 1 8 (499) 381-50-54

НА ПУШЕЧНОЙ

Пушечная 7/5 +7 (499) 681-15-42

Пряности и Радости в Жуковке

Московская область, Одинцовский р-он, д. Жуковка, ул. Жемчужная, 57 +7 (495)643-75-45

ТРУБАДУР ЦЫЦЫЛА

ЭЛАРДЖИ

Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97

рекламный отдел ±7 (964) 567 0661

№04 (29) май 2015

АКТУАЛЬНО

№04 (29) май 2015

СТР. 10

Безумство cытых

АКТУАЛЬНО

СТР. 11

ЗОЖигательные ФИШКИ

Белок съешь сам, лактозу отдай врагу

Вы всегда тщательно изучаете этикетки на продуктах в супермаркете? Избегаете, как ядовитых грибов, искусственных красителей, канцерогенов, жиров, сахара, углеводов? Испытываете панический ужас перед генно-модифицированными продуктами? Возможно, вы просто адепт новой религии богатых и знаменитых «Здоровый образ жизни» (ЗОЖ). А может, жертва нового культа, которому доктора уже вынесли диагноз…

История болезни

Термин «нервная орторексия» изобрел в 1997 году американский врач Стивен Братман, который выявил сам у себя навязчивое нездоровое желание есть исключительно правильные продукты. Поедание сырых овощей и диких растений превратилось у него в натуральную зависимость: все, о чем он мог думать, была только полезная еда, независимо от ее вкуса.

Голливудский голод

Книгу актрисы Гвинет Пэлтроу о здоровом питании злые языки прозвали «Как правильно морить семью голодом». У самой Гвинет врачи как-то диагностировали полное истощение на почве макробиотической диеты – она не ест мучное, мясо, сою, картофель, помидоры, баклажаны, любые сахаросодержащие продукты и не пьет кофе. Зато в «здоровом меню» от Гвинет встречаются такие «жизненно необходимые» блюда, как яичница из утиных яиц, миндальное молоко и масло анчоусов. Питаться правильно «по Гвинет» обойдется примерно в 300$ в день.

Шведские врачи утверждают, что думать о здоровом образе жизни можно не более 3 часов в сутки, иначе это приводит к неврозу.

Екатерина Белова, врач-диетолог, главный врач центра персональной диетологии «Палитра Питания»

ЗОНА РИСКА

Между водкой Роман Нутом без пряника

Исключить из рациона сахар, кофеин, красное мясо, твердые сыры и яйца призывает макробиотика. Главный проповедник этой религии – певица Мадонна. Она 7 лет продержала в качестве личного повара известного специалиста по макробиотике Маюми Нишимура, которая кормила певицу киноа, нутом, морскими водорослями.

Бес глютена

По наблюдениям медиков Колумбийского университета, нездоровая зависимость от “здоровой” еды очень часто встречается у людей, которые без медицинских показаний придерживаются безглютеновой диеты.

с кардамоном

В юности я ухаживал за девушкой, чье стремление к абсолюту привело ее в секту стритэйджеров. Мечта главреда журнала «Трезвость и культура» – опрятные молодые люди, интеллектуалы, алкоголь не пьют, от молока шарахаются, не курят, не едят мяса, не матерятся, не топчут газоны, не мешают проходу граждан и жуют семена кардамона.

Раздосадовал Броза Тито, который ему подсовывал плескавицу

В общем, такие ясли богов. С одной оговоркой: тех, кто нимбом не вышел, могут и убить. Я тогда на своей шкуре ощутил прямую зависимость между манией orthos – одержимостью всем правильным, здоровой едой, здоровым, исключительно в браке, сексом, домостроем, с одной стороны, и агрессией по отношению к «грешникам» – с другой. Я не случайно вспомнил о своей бывшей пассии. Ким Ир Сен основал Институт риса, чтобы его сотрудники вручную перебирали для него зернышки. Чаушеску возил с собой пакеты с водянистым соком, чем однажды раздосадовал Броза Тито, который ему подсовывал плескавицу. Рьяным вегетарианцем был Гитлер. Все эти прекрасные люди правильно питались и были гуманными по отношению к крупному рогатому скоту.

«Антон, – сказала мне на прощание девушка из секты, – а ты ешь побольше пророщенной пшеницы, и не пренебрегай кардамоном». Я смотрел в ее серебряные с нездоровым блеском глаза, и видел трясунов-шветамбаров, которые перед революцией 1917 года морили себя голодом, принимая смерть за святость, видел «фольков» Георга Л. Мосса, которые перед пивным путчем Гитлера рубили косы молодым немкам за половую невоздержанность и неправильное отношение к еде. - Может быть, в профилактических целях, надо было подложить вам свинью?, – спросил я подружку и получил пощечину. Она так и не поняла, что это я, любя. Антон Елин

Голландские био-тролли

Недавно два шутника из Голландии Саша и Седрик посетили крупнейший форум биопродуктов – Фестиваль Еды в Бенилюксе – в качестве представителей несуществующего гурманского ресторана. С собой они захватили куриные наггетсы и бургеры из Макдоналдса, предварительно аккуратно нарезав их и сервировав, как бы для дегустации. Презентовали это добро как «еду, приготовленную из органических продуктов по новой концепции». Отзывы гурманов, профессионалов в ресторанной сфере, были следующие: «Такой свежий вкус…»; «Приятно окружает язык, прекрасно пошло бы под вино»; «Я чувствую, как во рту появляется тепло…».

и йогуртом

Невоздержанные люди придумали обидное слово «орторексия» для тех, кто не собирается тащить в рот всё подряд только на основании того, что оно приятно пахнет или хорошо выглядит. Взрослый человек обязан знать разницу между внешностью и сутью, этикеткой и содержимым, ложью и правдой. Нет никакой полезной и вредной пищи, есть пища, которую можно есть,

Водку изобрел русский гений Дмитрий Менделеев и от которой лучше держаться подальше. В экстремальной ситуации человек действует инстинктивно. Страх вбрасывает в кровь повышенную дозу адреналина, который многократно увеличивает два параметра — физическую силу и хороший

вкус. Да-да, в критические моменты укрепляются не только мышцы, но и рецепторы начинают лучше работать, превращая в гурмана даже самого распущенного обжору. Потому что избирательность и сдержанность — первые признаки выживания. Если бы мы были не озабочены здоровым питанием, то так бы и сидели в своих пещерах, доедая то, чем побрезговали саблезубые тигры. Так что забудьте об орторексии. Есть прекрасное однокоренное слово «ортобиоз», означающее образ жизни, разработанный русским гением Ильёй Мечниковым, изобретателем йогурта. И здоровое питание по Мечникову - один из столпов этой разумной жизни. Впрочем, водку тоже изобрёл русский гений Дмитрий Менделеев. В то самое время, когда Илья Мечников изобретал йогурт. Практически одновременно. Вадим Речкалов

Люди, страдающие орторексией, к диетологу попадают крайне редко. К нам ведь приходят преимущественно за снижением веса, а эти фанаты здорового питания склонны думать, что они «сами с усами», все знают, потому что очень много читают о правильной еде. Человек становится маниакально озабочен тем, что он ест именно правильную еду, а не вкусную и не качественную. Эта «правильность» – его субъективная точка зрения. Очень много таких людей среди последователей модной до сих пор диеты Дюкана. У этих людей есть общие признаки: надо отдать им должное, у них очень жесткая сила воли. Они готовы положить все на алтарь своей идеи. Зачастую для них не важна фигура,

ЭТО МОЖЕТ ЗАКОНЧИТЬСЯ ПАЛАТОЙ НОМЕР 6 внешность – важен сам принцип. Это уже не рациональное питание, а слепое следование догмам. Безуглеводным, безглютеновым, или вот еще новый тренд – безлактозным. Пожалуй, это расстройство не так опасно для жизни, как анорексия. Единственное, в чем можно не сомневаться, – психологический дискомфорт, хронический стресс от постоянного напряжения и самоограничения может превратиться в навязчивую манию и закончиться «по Чехову», палатой номер 6. И уж конечно, никакими походами в рестораны этих людей не вылечить. У них нет зависимости от вкусной еды. Их убеждения гораздо важнее, чем лучшие блюда мира.

Юлианна Караулова (певица, солистка группы 5sta Family)

Я вообще люблю поесть, и сама мысль отказа от удовольствия принятия пищи вызывает у меня негодование и бурю отрицательных эмоций. Единственное, в чем я стараюсь себе отказывать, это большое количество углеводов на ночь. Ну и я никогда не пью сладкие газировки.

Monatik (певец)

К «здоровому питанию» я только привыкаю, уж слишком я люблю неполезную, калорийную еду – пиццы, бургеры и шоколадные торты. Все неправильно съеденное стараюсь компенсировать интенсивными тренировками.

Марк Тишман (певец)

Я очень люблю мучное, но понимаю, что питание должно быть сбалансированным, поэтому стараюсь не есть много хлеба. Я не люблю овощи и фрукты – для меня употребление этих продуктов зачастую приравнивается к употреблению лекарств, поэтому для меня «полезное» и «вкусное» – это одно и то же :)

Екатерина Волкова

(актриса, звезда сериала "Воронины") Я стараюсь придерживаться здорового рациона, но если его нарушаю и позволяю себе что-то вредное или жирное, то в умеренных количествах. Это и есть главное правило моей диеты.

Иван Николаев

фотограф Dominique Saint

О ТОМ, КАК ЗДОРОВО живут знаменитости

Сергей Зверев

(актер)

(звездный стилист)

Для меня вкусное и полезное – разные вещи. Например, мой любимый жареный картофель с грибами – это вкусно, но никак не полезно, или тот же самый сочный гамбургер вряд ли можно назвать здоровым.

Здоровое питание для меня очень важно, как и сон. Я не ем сало, не ем хлеб с маслом. Я просто не понимаю, как можно заставить себя съесть хлеб с маслом, с детства меня поражало, как дети едят хлеб с маслом и сахаром. Организм сам выбирает, что есть. Если я сегодня хочу рыбу, то значит я съем свежую рыбу.

Влад Лисовец

Татьяна Котова

Лично я употребляю абсолютно разную пищу. К сожалению «полезное» и «вкусное» – это не всегда одно и то же. Два в одном может быть в том случае, если у человека растут руки из правильного места, и он может приготовить из полезных продуктов вкусное блюдо. Свежий помидор – хорошо, а свежий помидор с оливковым маслом, моцареллой и бальзамиком – еще лучше!

Я придерживаюсь белковой системы питания. В пищу стараюсь употреблять рыбу, нежирное белое мясо, овощи, а также пью много воды. Самое главное – питаться небольшими порциями несколько раз в день и ни в коем случае не голодать!

(стилист)

(певица)

Эвелина Бледанс (актриса, певица, телеведущая)

Я очень хорошо понимаю, что такое полезное, но часто грешу фастфудом. Позволяю себе и Макдоналдс, и Крошку Картошку и даже Стардогс! Мне, конечно, сложно рассуждать на эту тему, потому что у меня нет расположенности к полноте, и я всегда знаю, чем компенсировать неполезное съеденное. И в общем объеме ем полезного больше, чем вредного.

Доминик Джокер (певец)

Я советую всем, особенно тем, кто активно худеет и приводит свой организм в порядок, – диета должна быть в вашей жизни 6 дней в неделю. И один день должен значиться «днем неповиновения». Это необходимо для того, чтобы не наступил психологический срыв, и вы не начали есть все подряд.

Андрей Руденский

Ольга Сутулова

Я не придерживаюсь никаких диет, часто хожу в зал, занимаюсь фитнесом. Чаще вкусно то, что не полезно. Жареная свинина это ужасно вредно, но может быть безумно вкусно. Люблю острое, обожаю грузинскую кухню.

В повседневной жизни я стараюсь готовить полезную еду, но по праздникам это бессмысленно! Поэтому нельзя сказать, что я всегда следую здоровому питанию. Вообще мне повезло, потому что я не люблю чипсы, майонез, сладости. Поэтому для меня здоровое и вкусное – это одно и то же.

(актер театра и кино)

(актриса)

№04 (29) май 2015

рецептура

СТР. 12

первые ракетки фудкорта Мировой тренд – осознанное употребление продуктов – добрался до Москвы. Это подразумевает, в том числе отказ от безликих полок супермаркетов в пользу рыночных торговых рядов и фермерских лавок. Именно так сегодня все чаще выбирают еду гастрономически «подкованные» или просто заботящиеся о своем здоровье люди. Наши «звезды» – не исключение. Телеведущая, продюсер, кулинар Елена Усанова и трехкратная победительница Больших шлемов, единственная теннисистка, входящая в топ-10 игроков и в одиночном, и в парном разрядах, Екатерина Макарова ищут лучшие ингредиенты для главного сезонного блюда – окрошки – на Даниловском рынке. А генеральный директор рынка Максим Попов оценивает «на глаз» правильность выбора двух покупательниц и пробует на вкус результат их похода по торговым рядам.

Окрошка на кефире от Елены Усановой (телеведущая, основательница интернет-проекта Handmadefood)

№04 (29) май 2015

НОВОЕ В GINZA PROJECT

Паб Ло побеждает Зло!

Новости готовила Юлиана Севастьянова

Выпить победным залпом 9 мая в 21:00 Mercedes Bar приглашает гостей на праздничный салют! Из окон бара или с открытой смотровой веранды на 33 этаже гостиницы Украина можно увидеть cалют почти со всех 16–ти огневых точек города. Гостей ждет эксклюзивное угощение – авторский коктейль на основе водки, кориандра, меда и имбиря «Вечный огонь»! Миксологи бара создали его в честь 70-летия Победы. Когда бокал наполняется, создается впечатление, что на его стенках оживают языки пламени, нарисованные красной карамелью.

Сервис со скоростью звука

Максим Попов

Что надо: свежий огурец — 3 шт. зелень и зеленый лук — по 1 пучку картофель отварной — 4 шт. яйца отварные — 3 шт. колбаса вареная — 300 г лимонный сок или уксус — 2 ст. ложки кефир — 1 литр вода — по консистенции соль – по вкусу

(Изучает содержимое «звездных» корзин)

Елена Усанова Я постоянно пользуюсь доставкой Даниловского рынка. На рынок обычно прихожу ради удовольствия. Я гастро-исследователь, и для меня важно, где произрастал или производился тот или иной продукт. Всегда все пробую, конечно, кроме сырого мяса, птицы и рыбы. Понимаю качество продукта по вкусу, «хрусткости», плотности. В детстве я терпеть не могла окрошку, ела отдельно основу и запивала квасом. А теперь люблю окрошку как на квасе, так и на кефире. Кефирная окрошка для меня идеальный завтрак, овощной салат с бифидобактериями – то что надо! Самое главное, чтобы в окрошке огурцы были не мятые, а яйца – свежие. К сожалению, на рынке нельзя проверить свежесть яиц, так как для этого надо опустить яйцо в воду. Свежее опускается на дно, а несвежее поднимается наверх, но я же не хожу с аквариумом по рынку . В России сельскохозяйственные рынки были всегда востребованы. Потом стало модно ходить в супермаркеты, но я рада, что сейчас «культура рынков» возрождается, потому что и сами рынки меняются на глазах. Они становятся красивыми, обрастают фудкортами, привлекают энтузиастов, фермеров, поп-арт кафе. В НьюЙорке я люблю Eataly, Chelsea Market, в Лионе мне очень нравится бокюзовский рынок – для меня это эталон! В Финляндии и на Маврикии тоже очень классные рынки.

Ингредиенты в корзинах у Лены и Кати практически одинаковые, но калибр овощей разный. Здесь играют роль, скорее, личные предпочтения, потому что по вкусовым качествам наборы получились практически одинаковые. У обеих девушек явно хороший вкус )). В окрошку с квасом я бы добавил хрена и чуть больше горчицы, желательно домашней, которую можно купить у нас в отделе солений. Ну и конечно, настоящая окрошка на квасе возможна только при наличии правильного разливного кваса, потому что бутылочный квас имеет совершенно другой вкус, который может испортить это блюдо. Катя выбрала у нас очень правильный квас, который разливают при входе на рынок, он всегда свежий, прохладный. Кстати, все продукты здесь проверяются в лаборатории. Каждый покупатель может пойти в нашу лабораторию и проверить любой товар, в отличие от сетевых супермаркетов.

Екатерина Макарова Окрошку я ем редко, и только на квасе... Я стараюсь следить за правильным питанием, но особо не делаю на этом акцента. Если мне хочется чего-то сладенького, вкусного, я себе это позволяю. Генетически так вышло, что я не страдаю лишним весом, и тренер мне никогда ничего не запрещает. Для меня «свежее» – синоним «рыночного». Я только что вернулась с серии крупных турниров в США. В последний раз я была на рынке в Австралии, специально поехала туда, чтобы купить несколько штучек спелых манго и привезти в Москву родным! Считаю, что лучше покупать какие-то отдельные продукты на рынке, нежели в супермаркетах. Сейчас среди молодежи становится все более модным ходить на рынки, нежели какой-то период времени назад.

Как делать: Начните с зеленого лука. Его следует нарезать колечками, пересыпать в кастрюлю и прямо в ней перетереть с солью толкушкой. Добавьте порезанные соломкой редиску и огурцы. 3 картофелины порубите кубиком и отправьте к массе. Одну растолките вилкой и всыпьте туда же. Порежьте кубиком яйца и колбасу, прибавьте к другим ингредиентам. Влейте кефир. Желательно добавить воду, благодаря чему окрошка на кефире и минералке не будет слишком густой. Слегка присолите и добавьте уксус или лимонный сок. Охладите 20-30 минут и подавайте.

Секреты правильной окрошки от Елены Усановой: Используйте нежирный кефир. Напиток высокой жирности густой, что может превратить суп в кашу. Овощи предварительно вымачивайте в воде. Это касается огурцов, редиса, а также зелени. Используйте нежирное мясо. Окрошка на кефире — это образец пользы для здоровья. Не стоит портить его жирной свининой или говядиной. Заправляйте блюдо за полчаса до подачи — ни раньше, ни позже. Дело в том, что длительное ожидание готовой окрошки может расслоить ее структуру. А залить тарелку кефиром и сразу подать на стол, значит, не позволить блюду насытиться вкусами.

СТР. 13

винегрет, овощной салат – на выбор) + хачапури (по-аджарски) = 450 р. А в «Пряностях и радостях» на Цветном бульваре в будние дни с 16:00 до 19:00 гостям предлагают столь же оперативный полдник. Скорость та же: если еду не принесут в течение 30 минут, полдник – за счет ресторана.

Деловому человеку чаще всего хочется пообедать в разгар рабочего дня не просто вкусно, но главное – быстро. Теперь в ресторане «Пряности и Радости» в будние дни с 13:00 до 16:00 готовят понастоящему реактивные обеды по доступным ценам. Внимание: если ваш заказ не принесут в течение 30 мин. – счет оплатит ресторан. Вариаций обедов можно составить несколько, так что надоесть в течение недели они никак не успеют. Стоимость сета: суп (домашняя лапша с курицей, борщ, харчо - на выбор) + салат (оливье,

Адрес: Кутузовский пр., 2/1, тел.: + 7 (495) 229-83-09

Адреса: ул.Пушечная 7/5, тел: +7(499) 681-15-42 +7 (916) 671-11-19; Цветной бульвар, 26, стр. 1, тел.: +7 (495) 545-43-53

Майские дни в городе? Это вкусно! Майские дни – это отличный повод вырваться из дома, сменить обстановку, чтобы порадоваться яркому солнцу и лишним выходным дням, побаловать себя небольшим путешествием или веселой встречей с друзьями в Вашем городе. С картой Diners Club от Банка Русский Стандарт вы сможете не только организовать ваш досуг и сделать его приятнее, но при этом значительно не потратиться! Получите приятную 15% скидку на меню, расплачиваясь картой в ресторанах Ginza Project1, или 10% от суммы счета обратно на карту Diners Club2 в ресторанах мира, в том числе в Москве и СанктПетербурге. В путешествии владельцу банковской карты Diners Club предостав-

ляются различные привилегии: доступ в более чем 580 бизнес-залов аэропортов мира, скидка 12% при бронировании отелей и специальные предложения на авиабилеты на www.dinerstravel.rsb.ru. Держателю Diners Club достаточно оплатить картой авиабилет, аренду автомобиля или проживание в отеле, и он автоматически будет застрахован в путешествии. Также у каждой карты на расстоянии всего одного телефонного звонка − свой консьерж-сервис! Узнать дополнительную информацию и оставить заявку на выпуск карты можно на сайте www.smartdining.ru или по телефонам: 8 800 200-6-205, 8 495 287-78-50.

Предложение действительно до 31 декабря 2015 года. Скидка рассчитывается автоматически при оплате счета картой Diners Club Банка Русский Стандарт. При запросе счета необходимо предупредить, что клиент является держателем премиальной карты Diners Club Банка Русский Стандарт. Скидка не распространяется на услуги караоке, заказ кальяна, табачные изделия, чай и чайные напитки. 2 Организатор акции АО «Банк Русский Стандарт». Сроки проведения акции с 1 октября 2013 года по 31 декабря 2015 года. В ресторанах Ginza Project не осуществляется возврат 10% от суммы счета обратно на счет карты. С информацией об организаторе акции и правилах ее проведения вы можете ознакомиться на сайте www.dinersclubcard.ru АО «Банк Русский Стандарт». Генеральная Лицензия Банка России № 2289 выдана бессрочно 19 ноября 2014 года. Diners Club, Diners Club International являются зарегистрированными торговыми марками компании Diners Club International Ltd. в России и используются АО «Банк Русский Стандарт» на основании лицензионного договора.

«Все, что ты можешь вообразить – реально». Девиз Пабло Пикассо стал определяющим в концепции нового ресторана испанской кухни. Адвокат и кулинар Александр Раппопорт обнаружил скрытые кулинарные ассоциации в фамилии художника. Поэтому ресторан называется Паб Ло Пикассо. Это действительно паб, но одновременно - это и изящный ресторан, в котором к напиткам подают самые разнообразные закуски, сытную и вкусную еду. Созданная здесь атмосфера испанской кухни пронизывает все. Мясо – основа меню, как впрочем, и самой испанской кухни. Четыре его вида, телятина, поросенок, ягненок и козленок, – это хиты программы. В основе концепции ресторана – творческий подход к кулинарным традициям, легкое, чуть ироничное их восприятие. Именно такое, что не раз демонстрировал и сам великий художник, литографии которого украшают стены залов. Огромный свирепый бык превращается на них сначала в подобие схемы для разделки туши. А потом и вовсе становится нестрашным и таким привычным, как будто его рисовал ваш ребенок. Мы ведь помним: «Все, что ты можешь вообразить – реально».

Адрес: Славянская площадь, 2, тел.: +7 (495) 784-69-69

№04 (29) май 2015

СТР. 14

СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

СТР. 15 Дижестив

НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ

модный мир слишком скуп на моду

День Рождения LEPS BAR СЕРГЕЙ ЛАЗАРЕВ И ДМИТРИЙ ОЛЕНИН С ПРАЗДНИЧНЫМ ТОРТОМ

Коктейльная вечеринка в честь открытия фотовыставки FAIRYTALE Петра Аксенова в Mercedes bar Анна Русска (издатель журнала о премиальном стиле жизни и успешных людях AR и сайта ANNARUSSKA.RU)

1. Яна Валенсия, Евгений Заболотный и Виктория Борисевич. 2. Петр Аксенов и Евгений Заболотный. 3. Максим Понятовский. 4. Карина Ошроева. 5. Алина Топалова. 6. Юля Калманович. 7. Анна Попова. 8. Анастасия Мухина. 9. Анастасия Винокур

В Kruge первом

День Рождения LEPS BAR при поддержке MOЁT&CHANDON Imperial

В «Buono», ресторане-амбассадоре Krug, специально для сомелье ресторанов Ginza состоялась дегустация шампанского, которое признано эталоном игристых вин. водства и употребления лучшего в мире игристого вина. Мерцающий золотистый цвет, экстравагантный богатый букет, почти кремообразная текстура. Взрыв ароматов, одновременно молодых и зрелых, игривых и чистых. Поджаренный хлеб – неострые специи – сухофрукты – цукаты. Богатство вкуса и свежесть, сила и утонченность – такими эпитетами сомелье в процессе дегустации охарактеризовали этот напиток. На каждой бутылке шампанского KRUG проставлен уникальный номер, отсканировав который через приложение в смартфоне, можно узнать процентное соотношение винограда, дату розлива и особенности именно вашего миллезима (года созревания урожая). На дегустации были представлены Krug Grande Cuvée и Krug Vintage 2000.

1. Виктор Дробыш с супругой. 2. Анита Цой. 3. Катя Лель. 4. Николай Басков со спутницей. 5. Сергей Лазарев. 6. Дмитрий Оленин. 7. Ани Лорак. 8. Светлана Лобода. 9. Анна Дягилева и Дмитрий Оленин. 10. Дмитрий Оленин, Сергей Лазарев. 11. Григорий Лепс

Светские люди делятся на три типа: первый – кто тусуется и не скрывает. Второй – кто тусуется и прикрывается каким-то якобы важным делом. Третий те, кто ходит на мероприятия по работе, посещая своих бизнес-партнеров. Я могу себя отнести только к третьему пункту. Как дизайнер и издатель информационных ресурсов я думаю, что российский модный мир слишком тесен и скуп на саму моду. Модных светских дам также можно разделить на две категории: первые носят просто тотал-луки от модных мировых брендов. Вторая категория это те люди, которые носят все подряд, что им присылают или дарят, замешивая модными новинками от Prada и Zara. Я сейчас не смогу вспомнить хотя бы трех человек в России, чей стиль я могу назвать «лаконично и со вкусом». Если говорить о внешней красоте, то многие бегут за трендами, копируют модных известных девушек, хотят все самое

НЕ МОГУ ВСПОМНИТЬ ХОТЯ БЫ ТРЕХ ЧЕЛОВЕК В РОССИИ, ЧЕЙ СТИЛЬ МОГУ НАЗВАТЬ «СО ВКУСОМ» последнее и яркое, что на самом деле редко им подходит. А нужно найти свой стиль и свой образ. Тогда смело можно назвать человека – красивым!

P.S. Глобальный бренд-амбассадор дома Джессика Джулми специально приехала в Москву, чтобы рассказать историю создания этого шампанского, правила его употребления и целый ряд интересных секретов. Приглашенным звездным гостем в этот раз стала Татьяна Полякова. Эта утонченная женщина, преподающая в княжестве Мона-

ко этикет и являющаяся олицетворением вкуса и роскошной жизни, дегустировала напиток наравне с профессиональными сомелье. Татьяна сама когда-то работала на известный мировой дом шампанского, но в этот раз она призналась, что была приятно удивлена некоторым открывшимся ей на дегустации подробностям произ-

Роллс-Ройс к шампанскому Дом шампанских вин Krug – единственная в Шампани компания, которая выпускает шампанское только наивысшей категории. Одна из самых экстравагантных сделок по продаже этого игристого вина состоялась в Чикаго осенью 1999 года на аукционе Sotheby`s. К набору бутылок «магнум» Krug Collection в качестве подарочной упаковки бесплатно прилагался новехонький «РоллсРойс», на котором привезли бутылки...

РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Балкон, Buono, Джельсомино cafe, Денди кафе, Groom Room, Карлсон, Куршевель, Leps bar, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Тинатин, Трубадур, The Сад, Цыцыла, Эларджи, Piccolino, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jagger, Jamie's Italian, PPL, Christian, Barbados, Black Thai, Пабло Пикассо, Пряности и Радости на Цветном, Пряности и Радости на Пушечной, Пряности и Радости Жуковка, Проснись и пой, пекарня мишеля, Паб Ло Пикассо, ОЛИВКОВЫЙ ПЛЯЖ.

Рекламно-информационное издание GINZA NEWS №04 (29) май 2015г. Зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство ПИ No ФС 77 – 55021 от 14.08.2013. Распространяется бесплатно. Тираж - 40 000 экз. Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Ассистент редакции: Григорий Страхов. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Фотографы: Сергей Синцов, Алексей Верпека.

РЕКЛАМА: +7 (964) 567 06 61.