Ginza News St. Petersburg || 12.2013-01.2014 by ginza news

что готовит для вас год лошади?

ctp.

«лондонский папа» Джейми Оливера — Дженнаро Контальдо

ctp.

20 ctp.

машина времени споет в «рибае»

23 ctp.

гоша куценко и актеры мюзикла Pola Negri в ресторане Ginza

ginza project news декабрь/январь

www.ginza.ru

09 2013

анонсы мероприятий, новости и действующие лица ginza project петербург

«квартет и»:

«ПОСЛЕ СПЕКТАКЛЯ НАС КЛАДУТ В СУНДУЧОК И МЫ, ПОГОВОРИВ, ЗАСЫПАЕМ» Учредитель — ООО «ПИАР». Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Северо-Западному федеральному округу (свидетельство ПИ № ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.).

читайте на стр. 8

Ловись, рыбка! Легкий морозец, блестящий лед и маленькая лунка, из которой нет-нет да и появится сверкающая чешуйками серебристая красавица. Все любители зимней рыбалки ни на что не променяют это удовольствие. А полакомиться дарами подводного царства в сопровождении бокала легкого вина можно 25 января в ресторане «На речке». Специально для вас — меню «Зимний улов».

Рождественская ярмарка Заходите, гости дорогие, на нашу ярмарку. От чистого сердца и теплых рук — яркие, красивые, актуальные подарки ручной работы! Только с 15 по 25 декабря «Корюшка», SunDay и «Мансарда» проводят в своих стенах настоящую рождественскую ярмарку. Приходите, поглядите да друзей приводите. Наши подарки — подарки от сердца! «Корюшка», SunDay и «Мансарда», с 15 по 25 декабря

Йо-хо-хо! Пираты! Обаятельные разбойники, бесстрашные мореплаватели, искатели сокровищ! Увлекательная настольная игра «Пиратские кости» превратит вас на время в отважных флибустьеров, увлеченных поиском клада. Для всех, кто ищет азарта и приключений, мы подготовили специальное предложение: ром с вишневым соком и игра — за 1 500 рублей. «Хочу харчо»

Чувствуйте себя как… в ресторане Новоселье? День рождения? Корпоративная вечеринка? Доставка от новых ресторанов холдинга Ginza Project «Корюшка», «Пряности & радости» и «Пури» поможет быстро решить главный вопрос любого праздника — накрыть красивый и изысканный стол для родных, друзей или коллег. Звоните и заказывайте уже сейчас! +7 (812) 640-33-73

Еще разнообразнее и вкуснее

А ведь вам так у нас понравилось! Хотите об этом поговорить? Нет! Лучше — пишите. Друзьям, родственникам, да

В эту зимнюю пору надо утепляться! Чем-то очень вкусным, горячим, густым и сытным. Все это есть в украинском меню ресторана «На речке». Готовим — правильно, подаем — щедро. Так, чтобы ложка стояла!

HOBOE B GINZA PROJECT

Меню ресторана «Шурпа» постоянно обновляется и всегда найдет, чем удивить и порадовать гостей. Попробуйте хачапури по-мегрельски, суп, приготовленный на углях, или необычный морковный торт на десерт. Все новинки богатого меню порадуют вас незабываемым вкусом и доставят настоящее удовольствие.

Ресторанная почта

Чтобы ложка стояла!

хоть самому себе! «Корюшка» и «Мансарда» рады предложить гостям уникальную возможность — отправьте настоящую открытку на любой адрес прямо из ресторана. Марки и конверт к этому чуду прилагаются.

Делаем подарки вместе с Francesco Любите дарить подарки? Мы тоже! С 1 декабря каждому своему гостю ресторан Francesco предлагает приобрести подарочную корзину с продуктами из солнечной Италии. Легендарные сыры, нежнейший шоколад, восхитительные вина и мясные деликатесы станут ярким и запоминающимся подарком к любому празднику.

Приложение iGinza — ваш проводник в мире Ginza Project Мы рады сообщить вам о скором появлении новой и уникальной функции — iGinza! С его помощью можно будет забронировать столик онлайн, быть в курсе всех событий и новостей и многое-многое другое. Ищите нас уже сейчас в AppStore под названием iGinza. Ginza Project Official App!

Твори, рисуй, учись!

Еще больше новостей на сайте ginzaproject.ru

Мастер-класс по живописи обязательно откроет в каждом новые грани творчества. В ЦИ «Невский, 8» вы сможете научиться писать маслом и создавать собственные произведения под руководством мастера. В стоимость занятия включены все необходимые материалы для работы. От вас — желание и творческий настрой! ЦИ «Невский 8», ежедневно с 11:00 до 21:00 (запись по тел.: 314-80-81)

Скажи мне, каков твой дом… Новая январская коллекция в салоне Flamant — это индивидуальность и настроение вашего дома! Здесь вы найдете множество идей и их воплощений для создания неповторимого и уютного домашнего очага. А уже сейчас вас ждет новогодняя коллекция (милые игрушки, стильные аксессуары и разные приятные мелочи для дома), которая позволит подобрать замечательные подарки для родных и друзей.

ginza project news petersыыburg

СВЕТЛАЯ ЛОШАДКА — Дорогой, я тоже произошла от обезьяны? — Успокойся, ты — от лошади... Если вас в 2014 году назовут лошадью — считайте это лучшим комплиментом! Общепризнано, что лошадь — самое красивое и благородное существо на земле. Она грациозна, стремительна и свободна. Вынослива и упорна. На резвящуюся лошадь можно смотреть часами.

онечно, лошади бывают разные. Есть арабские скакуны, а есть тяжеловозы. Есть орловские рысаки, а есть австралийские пони. Есть тягловые, а есть беговые. Цирковые и колхозные. Я много видела в жизни разных лошадей. Но всех их объединяло одно – среди них не было праздных. Лошадь всегда работает. Даже когда все остальные отмечают и отдыхают. А лошадь, как известно, даже спит стоя. Именно поэтому про 2014-й говорят, что это год труда, принятия важных решений, взятия препятствий и азартных поступков. Время путешествовать и с охотой отправляться в командировки, поскольку лошадь обожает перемену мест. Еще она ценит натуральную красоту, а значит, нам нужно еще любовнее следить за собой, заниматься спортом и

(будем считать это частью работы) посещать всевозможные салоны красоты, бани и спа-центры. Всем, кто не работает так, как люди, в обычном режиме, от и до. Кому приходится пахать как лошадь для того, чтобы другие могли расслабиться и получить удовольствие. Нашим любимым артистам, поварам, шефам, сушефам и официантам! Тем, кто умеет смешить людей, как вечно молодые «мужчины среднего возраста» из «Квартета И». А также тем, кто в прямом смысле умеет делать жизнь вкуснее. Скажу по секрету: никто так не умеет отдыхать, как те, кто вкалывает как лошадь! Только для непраздного человека наслаждение заслуженным отдыхом может быть понастоящему желанным и полным. Так что нам очень сильно повезло, что «все мы — немножко лошади» :)

3 200 $ 283+2+ 5 см 26 000 000 $ составляет призовой фонд на скачках Dubai World Cup

35 самой

метра

млн рост самой стоит самый BPICOKON лошади дорогой конь составляет

в мире по кличке По, названной в честь писателя Эдгара Аллана По. Лошадь живет на ферме в Канаде и весит 1 360 кг. Рост ее хозяйки — всего 159 см.

в мире – скаковой жеребец по кличке Фрэнкел. К 2012 году, когда ему исполнилось четыре года, он одержал подряд 14 побед в различных престижных соревнованиях. Принадлежит этот красавец принцу Саудовской Аравии Халилу Абдулле.

литра воды

кипы кг сена овса

каждый день нужно самому высокому в мире коню для того, чтобы сохранять свои рекордные формы.

22,991 тонны на расстояние 35 м

провез самый сильный в мире конь — жеребец Форс советской тяжеловозной породы. Чисто российский рекорд!

составляет

рост лошади в мире.

100 000 $

— в такую сумму в среднем обходится содержание каждой скаковой лошади.

3,04

метра

-длина

самой

роскошной

лошадиной гривы

Принадлежала она английскому жеребцу по кличке Дино.

лошадиная доза Великие умы — талантливые и успешные писатели, философы, художники, композиторы — в большинстве своем заставляли себя работать в ежедневном режиме и страшно боялись праздности. «Самая трудная работа — не рабо-

ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ РЖАТЬ

маленькой

которая при рождении весила меньше, чем новорожденный ребенок — примерно 2,7 кг. Зовут кроху Эйнштейн, она живет в Англии.

в год

ЗАКОНЫ

тать!» — восклицал американский художник-иллюстратор Ньюэлл Конверс Уайет. Почти у каждого из знаменитых «лошадей» были свои съедобные рецепт того, как войти в творческий трудовой ритм.

Нил Саймон

Жорж Санд

Стивен Кинг

Фридрих Шиллер

Ингмар Бергман

Фрэнсис Бэкон

Дэвид Линч

Драматург обычно ел картошку фри после завершения очередной сцены.

Автор более 90 романов писала по 20 страниц каждую ночь. Чтобы не заснуть, она постоянно жевала шоколад.

«Король ужасов» черпал вдохновение для очередного шедевра в чизкейке.

Немецкий поэт, философ, драматург также творил ночью, стимулируя себя шампанским и шоколадом.

Режиссер начинал работать только после принятия взбитых сливок, ужасно жирных, и страшно сладкого клубничного варенья.

Художник-экспрессионист после трудового дня мог расслабиться, только перечитывая в постели классические учебники по кулинарии...

Режиссер приманивал идеи с помощью густого шоколадного мусса с большим количеством сахара в серебряной чашечке.

В городе Вилбурге, США, штат Вашингтон, категорически запрещается ездить верхом на некрасивом коне – штраф 300 долларов.

2. 3.

В Вашингтоне запрещается подрезать или стричь коням хвосты.

В Монтгомери, штат Алабама, пешеходам запрещено открывать на улицах зонты, чтобы не пугать лошадей.

В Колорадо запрещено ездить пьяным на лошади.

РЕСТОРАНЫ – В ЧЕСТЬ – лошадей Пожалуй, ни одно другое животное в мире — даже сам церь зверей! — не может похвастатьсятаким количеством заведений, названных в его честь! Вроде уже давно нет на городских улицах гужевых повозок, карет и троек, зато ресторанов всех лошадиных мастей становится все больше... Вот только приблизительный список названий: «Серая лошадь», «Черная лошадка», «Дикая лошадь», «Три коня». Или такой «ход конем» – рестораны с кличками лошадей на вывеске: «Баграм», «Грив», «Авелинс»...

ginza project news peterыsburg

КОНСКОЕ

яблочным бокам. И ни в коем случае не назад — только вперед! Стоит также научиться крепко стоять на льду и рассчитывать свои силы (особенно в том, что касается бюджета, — не то огненные сполохи испепелят сбережения).

СЧАСТЬЕ 2014 Лошади бывают разные. Синие (как символ наступающего 2014 года по восточному календарю), белые (как облака, что мчатся без оглядки), пегие (как герой известного рассказа Льва Толстого «Холстомер»), красные (в смысле рыжие). А еще — кони в яблоках и полосатые зебры. Деревянные — на палочке или качалочке. Скаковые и цирковые, большие и маленькие (ведь пони — тоже кони).

ошадиные силы скрываются под капотом автомобиля и в тюбиках косметическими .с средствами. Лошадиной дозой мы измеряем количество употребленного внутрь. «Лошадиной фамилией» проверяем собственную и чужую память. В общем, лошади с нами всегда и везде. В год Лошади Ginza Project News рекомендует искать подко-

Овен

Конь-огонь

вы на счастье и подковываться в том, в чем давно хотелось подковаться. Кроме того, в этом году разрешено заразительно ржать, носить конский хвост, косить лиловым глазом и так далее. В общем, быть «немножко лошадью». Попробуем разобраться, с какими знаками зодиака ассоциируются те или иные реальные и вымышленные непарнокопытные и чего от них ждать в наступающем году.

дымится под нею дорога, гремят мосты, все отстает и остается позади» (по Гоголю). А куда несется — не дает ответа. Скрытная и многоликая. Старинная русская запряжка из трех лошадей была придумана для быстрой езды на длинные расстояния. Тройка — единственная в мире упряжка, в которой «тройняшки» двигаются вперед каждая своим путем (коренник — рысью, а пристяжные — галопом). Так они бегут быстрее, а устают медленнее. Впрочем, в праздничные дни кучера могли полихачить и пустить в галоп всех троих. В новом году каждому предстоит решить, коренник он или пристяжной, и выработать соответствующую линию поведения. Меньше употребляйте местоимение «я», чаще думайте «мы». Лихачить можно только по праздникам — и то в крайности не бросаться. Не увлекайтесь колокольчиками и бубенчиками и успевайте вовремя менять сани на телегу.

Телец

Спирит Дикий и необузданный — жеребец-мустанг с Дикого Запада. Не слишком доверяет людям (поскольку очень любит свободу и ненавидит аркан и плен), но уж если с кем-то подружится, то, как говорится, до гробовой доски. Обожает также выпускать на свободу всех, кто порабощен. Отважный и напористый, обладает лидерскими качествами. При этом непослушен и беспечен, своеволен и упрям (собственно, отсюда и все неприятности). Своей несгибаемой волей превосходит всех, кто пытается его покорить. Кроме тех, кто пытается покорить его любовью. В чувствах бескорыстен, покладист и добр.

В год Лошади рекомендуется не обращать внимания на незнакомые звуки и огоньки (чтоб не заарканили), определиться с приоритетами и уделять больше внимания близким. Можно привязываться (без аркана) и строить совместные планы на будуГоряч, практически всеяден. Луч- щее. Свобода свободой, но о дружбе и любви забывать не стоит. шая игрушка юного кавалериста, картонный герой на колесиках: «Что за лошадь, что за конь — горячей, чем огонь! Хоть вперед, хоть назад, хочешь — в рысь, хочешь — в скок. Голубые глаза, в желтых яблоках бок» (Владимир Маяковский). Он же — талисман петербургской хоккейной команды СКА, он же — боевой конь War Horse режиссера Стивена Спилберга. Отчаянный боец, преданный друг и лучший помощник. Чаще всего бывает взнуздан и оседлан, но ничуть от этого не страдает — счастлив помогать и Буденному, и английскому мальчишке. Иногда «рвет поводья» («Калинов мост»).

Рак

Морской конек Его панцирь, конечно, не так тверд, как у настоящего рака, зато с шипами. Ловко маскируется, цепляясь хвостом за окружающие предметы, и старается слиться с общим фоном. Не любит резких движений и перемен. Обычно имеет только один брак, причем потомство вынашивает самец. Чрезвычайно привязан к семейному очагу, дому, семье. На суше встречается в виде шахматной фигурки коня. Ходит не так, как все, что осложняет наблюдение за ним, делает его удары менее предвидимыми, неожиданными, будто коварными.

В год Лошади стоит обратить внимание на интеллектуальные игры и водные процедуры, отношения с детьми и обустройство дома. Не рекомендуется пятиться назад и замыкаться в себе, но и рисковать, раскрывать все карты и стремиться к резким переменам тоже не следует. И помните: далеко не всякий маршрут «Бойкая необгонимая», «дымом можно проложить буквой «г»!

Близнецы

Русская тройка

Поэтому постарайтесь в новом году не слишком лупить по желто-

Лев

Сникерс Любит быть в центре внимания и собственную персону преподносит как бренд. Сникерсом (что означает «хихикающий», «тихо ржущий») звали коня, ставшего частью современной поп-культуры. Он принадлежал основателю кондитерской империи Mars Incorporated Фрэнку Марсу, и именно в честь него был назван шоколадный батончик. Первые «Сникерсы» продавались по 20 центов за штуку. Сегодня в мире «хихикают» примерно на два миллиарда долларов, а ежедневно изготавливается около 15 миллионов шоколадок, в каждой из которых минимум 16 орешков (то есть в день — около 99 тонн). «Конструкция» остается неизменной с 1930 года. Кстати, в Британии батончик долгое время выпускали под названием «Марафон». Так что марафонские дистанции в наступающем году вам не страшны, особенно в одноименных кроссовках-сникерсах. Не меняйтесь, подводите итоги и ставьте новые цели, проявляйте качества лидера и играйте решающие роли. И, естественно, не тормозите!

Дева

Единорог Мифический зверь, вся сила которого заключена в его роге, согласно средневековым европейским легендам, страшен и непобедим. В гераль-

ХОД КОНЕМ Лошадь — животное статное, гордое, грациозное и…работящее. Какие черты характера символа наступающего года вам присущи? О своем лошадином нраве в работе и жеребячьей покладистости в повседневной жизни говорят звезды мира шоу-бизнеса…

Анастасия Макеева

Алексей Панин

Меня можно смело назвать трудоголиком. Я придерживаюсь одного правила: чтобы популярность работала на тебя, нужно сначала работать на нее. По-другому никак. Все в этой жизни дается упорным трудом.

В восточные гороскопы я не верю, как и в гороскопы в журналах. То есть я их не отрицаю, но мне эта тема неинтересна. А так — да, я абсолютный трудоголик по жизни. Я вообще не могу сидеть на одном месте, все время нахожусь в движении, веду активный образ жизни. У меня лично вызывают негатив вся эта предновогодняя суматоха, общепринятая суета, очереди за едой, бессмысленные ненужные подарки друг другу и прочее.

актриса

киноактер

Лайма Вайкуле певица

Безусловно, я лошадь в работе. Я абсолютный трудоголик. Правда, все мы обычно думаем о себе лучше, чем есть на самом деле. Но я очень много работаю и люблю это делать. Поэтому выражение «пахать как лошадь» абсолютно применимо ко мне. Новогодняя ночь? Обычно я тоже работаю. Ну, это вообще несчастье для всех, по-моему. Ведь в эту ночь мы все становимся на год старше…

In-Grid певица

Я работяга, практически зависимый от работы человек: никаких праздников, никаких пауз. И в новогоднюю ночь постараюсь быть на работе. Работать для меня означает приносить удовольствие людям, почему же не воспользоваться возможностью отдать то, что у меня есть внутри, в такой прекрасный момент, как канун Нового года? Я счастлива, когда могу сделать людей чуть счастливее.

Михаил Шуфутинский певец, композитор

Поговорка про пашущую лошадь как раз обо мне. Я работаю всю жизнь, начиная с пятнадцати лет, когда уже играл в оркестре.

ginza project news petersыыburg дических книгах единорог уподоблен отважному солдату, который скорее готов погибнуть, чем живым попасть в руки врага. Укротит его только невинная девушка, а удержать зверя можно исключительно золотой уздечкой. В китайской мифологии единорог символизирует долгую жизнь, радость, справедливость, честность и мудрость. Он уязвим, стремится к одиночеству, не проваливается в рыхлый снег и может ходить по воде. В Московском государстве единорог считался символом книжной учености. Так что в новом году стоит уделять больше внимания чтению. Для начала — перечитать «Хроники Амбера» Роджера Желязны и «Стеклянный зверинец» Теннесси Уильямса. Когда речь идет о бизнесе или службе, нужно действовать настойчиво и не отклоняться от выбранного курса, даже если впереди маячат водные преграды. Главная задача — не дать себя победить. Ну, разве только укротить — невинной девушке с золотой уздечкой. Кстати, в этом году вполне реально найти свою настоящую любовь (если пока еще одиноки и уязвимы), а также обзавестись новыми драгоценностями.

крупных неприятностей. А если доверитесь своей судьбе и позволите событиям идти своим чередом, можете и какое-нибудь царство получить…

ным нравом и невоздержанностью. В героических мифах одни кентавры являются воспитателями героев, другие — враждебны им. В современной компьютерной фантастике — великолепные существа, красивые, благородные и изящные. Они рано созревают и живут недолго, но счастливо. Предпочитают придерживаться своего вида, но не боятся общаться и с другими расами. Не слишком образованны, но многое знают о дикой природе. Преданные слуги Диониса — древнегреческого бога растительности, виноградарства, виноделия, производительных сил природы и вдохновения.

Рыбы

Лошарик

Водолей

В наступающем году стоит уделить больше внимания прогулкам на природе и меньше — употреблению Крайне творческая и артистичевина и пива (его тоже, согласно мифам, ская натура. Умеет находить общий изобрел Дионис). Проводите больше Крылатый конь, любимец муз, не- язык с окружающими и не стремится времени с друзьями и близкими, создавайте уют и гармонию в семье. Совме- сущий молнии Зевса. Его стихия — к тотальному доминированию. Не Хитрый и коварный, он не демон- щайте несовместимое, летайте во сне воздух, его товарищ — ветер, его слишком амбициозен и старается выстрирует свои сильные стороны, а и наяву, развивайте личные таланты. трудно оседлать, еще труднее удер- бирать путь наименьшего сопротивпрячет их от окружающих за маской жаться в седле. Благоволит людям ления. Нежелание сталкиваться с подоброжелательности и приветливотворческим. Ударом копыта о землю рой жестокой реальностью приводит сти. Его проекты масштабны, но, как может выбивать источники: так на его к стремлению жить в собственправило, с двойным дном. Встреча с горе Геликон у рощи Муз появился ном фантазийном мире, где почти ним незабываема. Он обладает феноисточник Гиппокрена («Ключ коня»), не бывает сложностей и потрясений. менальными способностями к самоиз которого черпали вдохновение по- Однако жизнь редко позволяет ему контролю и уникальным магнетизмом: эты. Как и единорог, неравнодушен к слишком долго находиться в иллютаит в себе неизведанные глубины, золотым уздечкам — только ему их зорном уединении. которые безудержно манят. О нем дарят не простые смертные, а богини. Не обращайте внимания на подможно сказать «вещь в себе». БесВ новом году вам придется ле- трунивания коллег. Спокойно отнестрашен и злопамятен: обманите его тать быстрее ветра, повышать про- ситесь к тому, что ваш партнер, ко— и он до конца жизни не забудет фессиональный уровень и расширять торого вы считали жонглером, хочет обиды. Но если поможете — обретекруг знакомств. Если собственные стать дрессировщиком. Разнообразьте верного и преданного друга. крылья коротки, в питании отдавай- те свой внешний вид при помощи шате предпочтение птице. Пришло вре- риков синих оттенков (под цвет года). В 2014 году у многих появится мя всерьез задуматься об увеличении Если вы поверите в собственную унишанс значительно укрепить свое фиколлекции золотых уздечек, а также кальность и пойдете навстречу мечнансовое положение. Важно только приобщаться к стихосложению. Мо- те, перед вами откроются невиданпросчитывать все ходы на шаг вперед, жет случиться и так, что в этом году ные горизонты. Найдите занятие по не слишком доверять «данайцам, дары вам удастся ударом копыта выбить душе и сосредоточьтесь на нем. Тольприносящим», старательно взвешинемалые источники финансирования ко не устраивайте цирк из повседневвать все за и против. Год будет весьЕсли забыть о мифологии и астроной жизни. И помните: жизнь состоит ма успешным, если проявить смекалку, логии, банально: результат скрещи- для своих или чужих проектов. Но пом- из множества разных шариков, научините: для набора максимальной скоробыстро и вовремя находить точные, вания осла и кобылы. Мулы дольше тесь ими жонглировать и каждый раз неординарные и творческие решения. живут, более выносливы и менее при- сти полета нужно все-таки сначала складывать в новом порядке! сделать несколько шагов по земле. И не забудьте обеспечить надежную хотливы, реже болеют, легче перенозащиту компьютера от вирусов! сят жару и холод. В общем, эти кони от работы не дохнут, они без нее в стойле сохнут (тут уж и с астрологией не поспоришь). Готовы помогать всем и вся, как мультяшный волшебный говорящий мул Джеки, который спас семейную ферму маленького Томми (и маму, и сестричек) от противных рейдеров и одержал победу в Нейл Армстронг, Роуэн Аткин- Мандела, Рембрандт, Барбагонках на лошадях. Несмотря на козсон, Ингмар Бергман, Леонард ра Стрейзанд, Майк Тайсон, ни противников!

Пегас

Скорпион

Троянский конь

Козерог

Волшебный мул

Весы

Конек-горбунок Маленький, да удаленький. Хороший товарищ, помощник и защитник. Может многое, но его часто не воспринимают всерьез, и ему приходится все время доказывать, что он не верблюд и не осел («на спине с двумя горбами да с аршинными ушами»). Купает всех в молоке, но вредным старикашкам предпочитает молодых дурачков, так что в новом году лучше не вредничать и не умничать.

а вы знали, что...

В год лошади родились:

Пейте по утрам горячее молоко, а по вечерам принимайте молочные ванны. Используйте любую возможность для демонстрации своих достоинств и достижений, постарайтесь максимально реализоваться профессионально. Активно участвуйте в «Несовместимость двух начал», общественной жизни, получайте новые ощущения. И не гонитесь за пером «весь и ржанье, и полет» (по МаксиЖар-птицы, если хотите избежать милиану Волошину). Отличается буй-

Стрелец

Кентавр

Алексей Кортнев солист группы «Несчастный случай»

Когда-то я был работоспособным и успевал делать много дел одновременно. Сейчас я стал лениться, поэтому теперь я про себя такого сказать не могу, хотя и родился в год Лошади. Раньше для нас новогодняя ночь всегда была рабочей, и долгие годы подряд в Новый год мы играли по два-три концерта, чтобы заработать побольше денег. Лошадью себя не чувствую ни в чем. Лошадь спит стоя.

В 2014 году выбирайте активный образ жизни, не замыкайтесь на себе и своей семье, общайтесь с разными людьми и не отказывайтесь от помощи окружающих. Работая в команде, вы сможете покорить любые вершины! В личной жизни тоже начнут исполняться самые заветные желания. И любые гонки, несмотря на происки завистников, закончатся вашей победой.

Бернстайн, Леонид Брежнев, Антонио Вивальди, Джанет Джексон, Джеймс Дин, Клинт Иствуд, Майкл Йорк, Эрик Кантона, Кевин Костнер, Шон О’Коннери, Синди Кроуфорд, Пол Маккартни, Нельсон

Джон Траволта, Владимир Ульянов (Ленин), Элла Фицджеральд, Харрисон Форд, Джимми Хендрикс, Никита Хрущев, Рита Хейворт, Джин Хэкмен, Фредерик Шопен, Линда Эванс, Томас Эдисон.

Ирина Апексимова

Дмитрий Дюжев

Ирина Пегова

Дмитрий Месхиев

Ирина Тонева

Я абсолютный трудоголик и не знаю другого образа жизни. В этом году, например, в новогоднюю ночь я буду работать — у меня концерт с сольной программой. Да, как и лошадь, я необычайно свободолюбива. А вот по поводу того, что женщины, родившиеся в год Лошади, боятся одиночества, — наоборот, у меня, к сожалению, недостаток одиночества, мне бы хотелось проводить больше времени наедине с самой собой.

Да, я лошадь. Мне действительно присущи качества лошадей, такие как выносливость, терпеливость, трудолюбие. Исходя из актерского рода деятельности, можно сказать, что я цирковая лошадь! Это год Лошади, поэтому он должен быть очень рабочим и выносливым, нужно пахать на перспективу. Для меня это будет долгожданный период, которого ждут 12 лет, и я планирую каждый день себе напоминать, что это мой год!

Да, я во всех отношениях лошадь! По работоспособности, скорости, красоте и грации :) Да еще и абсолютный трудоголик! В новогоднюю ночь я стараюсь максимально освободиться, чтобы провести время с семьей. По поводу женского одиночества: пока его нет в моей жизни, может быть, будет в старости? Сейчас у меня есть дочка, я постоянно в работе, редко бываю одна.

Я по гороскопу Бык, а как раз на них и пашут, поэтому выражение «пахать как лошадь» можно применить и ко мне :) Да, я трудоголик. Для меня новогодняя ночь, как и для всех артистов, — самая жаркая в году, уже много лет я в Новый год работаю. Я трудолюбив, а эта черта присуща и лошадям. Но я Бык и Лев по знаку зодиака, поэтому еще и гордый :)

Лошадь и я любим траву, зелень! (Я не о деньгах, а о пользе зелени в питании :)) Моя семья по ночам спит. Новогодняя ночь не исключение. Я, вероятнее всего, поддержала бы сие сонное начинание. Но пока с микрофоном в руках с удовольствием развлекаю тех, кто перешагивает годовой рубеж под брызги шампанского. Да и наряженная елка вызывает у меня сказочный трепет.

актриса, певица

актер, режиссер

актриса

кинорежиссер, актер, продюсер

певица

ginza project news peterыsburg

«ИНТЕРНАЦИОНАЛ»

ся св ежие фрукты: виноград, об ещающий богатство и многочисленно е потомство, яблоки — символ мира и смир ения, а также хурма — символ власти. Стр емитесь к власти — приготовьте кр ем-брюле с хурмой, как в р есторане Francesco.

НА СТОЛЕ Одной из главных традиций празднования Рождества — будь оно католическим (25 декабря) или православным (7 января) — является семейный ужин, который состоит из специальных рождественских блюд. В каждой стране существует свой праздничный набор. В канун торжеств Ginza Project News предлагает попробовать приготовить традиционные рождественские блюда со всего света по авторским рецептам шеф-поваров холдинга.

Сливки �� 200 мл Желатин ��2 г Ванильный стручок Хурма ��80 г Сахар �� 0,04 г Ягоды для украшения Желток �� 0,04 г

Перемешать сахар с желатином. Нагреть на среднем огне сливки с ванильным стручком. Постепенно в сливки добавлять смесь сахарного песка с желатином, постоянно помешивая. Довести смесь до 90 °С. В отдельной емкости замочить желатин в холодной воде. Когда он размягчится, добавить его в теплую сливочную смесь, не забывая помешивать. Очистить спелую хурму от кожицы и семечек, нарезать. Заполнить подготовленную форму хурмой на треть, залить сливочной смесью. Убрать в холодильник до застывания. Перед подачей посыпать тростниковым сахаром и поджечь кондитерским газовым пистолетом — до образования хрустящей золотистой корочки.

Крем-брюле с хурмой

Само е легко е застоль е — в Италии и Испании, потому что там обязательными блюдами считают-

francesco нетрадиционном исполнении понравится как прив ерженцам классики, так и любителям изысканных новшеств. К тому же р ецепт подходит как для романтического ужина вдвоем, так и для большого семейного застолья. Обновленный вариант обязательно удивит любых гостей. Стерлядь ��200 г Картофель ��120 г Морковь ��80 г Соленый огурец 120 г

Оливье с копченой стерлядью

Дорадо в банановом листе

В балканских странах считается, что птицу в рожд еств енский в ечер есть нельзя, иначе улетит счасть е. Там целиком запекают рыбу — фор ель или карпа. В Чехии есть примета: если сохранить пару чешу ек и положить в кошелек — в есь год не буд ет нужды в д еньгах. Пов ерим мадьярам — чтобы счасть е не улетело, пусть буд ет дорадо в банановом листе с овощами вок и соусом терияки.

Дорадо ��1 шт. (600–800 г) Сельдерей ��4 г Паприка ��100 г Красный лук ��40 г

Чеснок �� 5 г Спаржа ��40 г Помидоры черри 80 г Соус терияки ��70 г Соль, перец ��3 г

Все овощи обжарить на оливковом масле, добавить соус терияки, тушить 3–4 минуты. Дорадо посолить и поперчить. Выложить овощи на банановый лист, полить соусом, положить сверху дорадо и завернуть в банановый лист. Запекать в духовом шкафу в течение 20–25 минут при температуре 180 °С.

а вы знали, что...

Не мыслите себ е празднично е застоль е б ез салата оливь е? Попробуйте приготовить его по-новому! Традиционная холодная русская закуска в

Свежий огурец �� 80 г Яйцо ��2 шт. Горошек ��80 г Майонез ��120 г

Яйца и морковь отварить. Картофель запечь. Нарезать кубиками филе копченой стерляди, картофель, морковь, огурцы и яйца. Все перемешать, добавить свежий зеленый горошек. Заправить майонезом. Готовый салат можно украсить ржаными чипсами, зеленью и красной икрой.

«царь»

1. Мясо индейки, как и любой другой птицы, содержит меньшее количество холестерина, чем говядина, баранина и прочее. 2. На крутом лбу дорадо можно заметить золотистое пятнышко в форме полумесяца. По легенде, такой особенностью дорадо наградил сам морской царь. Считается, что до этого пятнышка нужно трижды дотронуться указательным пальцем всем, кто хочет найти свою любовь. 3. В Польше существует трогательный обычай приглашать на рождественский ужин знакомых одиноких людей — ведь в этот вечер никто не должен чувствовать себя забытым. 4. В Древней Руси молочного поросенка подавали на завтрак в праздник Пасхи. Приготовление доверяли исключительно самому опытному повару.

sunday

Маша Цигаль

Юлия Далакян

Алена Ахмадуллина

Александра Казакова

Александра Серова

катя Добрякова

Поскольку я вегетарианка, считаю, что даже в такие праздники, как Новый год, стоит есть исключительно вегетарианские блюда. А какие именно — это уже зависит от места, города или страны, где ты находишься.

Мы будем готовить оливье и обязательно наш любимый салат из авокадо с крабами, салатными листьями и легким майонезом — ни одни новогодние праздники в нашей семье не обходились без этих блюд! Очень вкусно! Сама готовлю и всем советую!!!

В Новый год обязательно нужно выполнить весь ритуал накрывания стола: праздничная скатерть, рождественские украшения, свечи и, конечно, традиционные блюда — пироги, запеченная дичь, фрукты.

Этот праздник ассоциируется с классическими и всеми любимыми блюдами, такими как оливье и селедка под шубой. И в этом году не стоит изменять традиции!

Новый год — тот единственный праздник в году, когда хочется именно традиционных кушаний — оливье и крабового салата. Однако и в этих блюдах у каждого кулинара должна быть своя изюминка, которая бы его выделяла.

Я вообще очень спонтанный человек. И мой девиз по жизни звучит так: делай то, что хочешь в данный момент! В еде то же самое. И, наверно, я посоветую всем есть в этот праздник именно то, чего захочется!

ginza project news petersыыburg

(Мы не успеваем сфотографирвать поросенка — его съедают раньше, чем фотограф успевает достать фотоаппарат... Выглядит он как-то так...)

Шоколадный торт «Самбука»

В чер ед е праздников у всех россиян независимо от национальности и в ероиспов едания значатся не только католическо е и православно е Рожд ество, но еще и китайский Новый год. Прив ерженцам восточного гороскопа пр едлагаем приготовить шоколадный торт с малиной (очень по-русски) и имбир ем (очень по-восточному) по р ецепту шеф-повара р есторана «На р ечке». Основа: Яйцо ��4 шт. Сахарная пудра 50 г Шоколад 53 % ��200 г Сливочное масло 20 г Молотая корица 1 г Молотый имбирь 1 г

Соус: Свежемороженая малина �� 200 г Сахар �� 100 г Свежий имбирь (сок) ��1 мл

Ганаш: Сливки 35 % 100 мл Шоколад 53 % ��120 г Самбука ��40 мл

Для приготовления основы желтки отделить от белков. Взбить миксером в разных емкостях желтки с сахарной пудрой и белки до состояния пышной массы. Шоколад с маслом и специями растопить на водяной бане. Добавить растопленный шоколад во взбитый желток, перемешать деревянной лопаткой, ввести взбитый белок и снова перемешать. Приготовить ганаш: нагреть сливки, добавить в них шоколад и ликер, перемешать, дать остыть, скатать шарики. Половину шоколадно-яичной массы выложить в круглую форму, смазанную сливочным маслом. Затем — шарики ганаш и оставшуюся массу. Выпекать форму в течение 10 минут (при температуре 180 °С). Тем временем приготовить соус: малину с сахаром довести до кипения, кипятить 5 минут, пробить блендером и процедить через сито. Добавить сок имбиря. Аккуратно достать торт из формы и выложить на тарелку. Украсить взбитыми сливками, шариком мороженого, веточкой мяты и малиново-имбирным соусом.

«на речке»

Поросенок с гречкой

Во всех странах Европы есть одно непр еложно е правило, касающееся основного блюда на рожд еств енском столе: это должно быть нечто цело е, неразд еланно е. В Англии подают целую фаршированную инд ейку, в Ирландии и Шотландии — копченого гуся или ягненка. Считается, что тако е блюдо гарантиру ет целостность семьи в наступающем году. Делит его между членами семьи самый старший мужчина, причем первый кусок должен достаться старшему сыну (если нет сына — жене), а уж потом всем остальным. В России чаще готовят жар енного целиком гуся или молочного поросенка с хрустящей корочкой. Остановимся на последнем. Тем более что нигд е, ни в одной национальной кухне, кроме русской, его не готовят с гр ечневой кашей. Вы можете заказать это блюдо как в р есторане, так и на дом! Порадуйте друз ей и близких традиционным главным блюдом новогоднего стола! Молочный поросенок ��1 шт. (5–6 кг) Гречневая крупа 500 г

Репчатый лук ��300 г Белые грибы ��300 г Соль, перец и чеснок по вкусу

Поросенка нужно предварительно вымочить в холодной воде в течение 12 часов. Затем натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком. Крупу отварить до полуготовности. Обжарить лук с белыми грибами. Смешать зажарку с кашей, добавить соль и перец по вкусу. Готовую начинку поместить в брюшную полость поросенка и зашить нитками. Выложить поросенка на противень так, чтобы он принял ту позу, в которой впоследствии будет находиться на банкетном блюде. Бережно упаковать в фольгу уши, пятачок и хвост. Отправить поросенка выпекаться (при температуре 120–130 °С) на 4–5 часов. Каждый час доставать блюдо, поливать выделившимся соком и переворачивать. После выпекания избавиться от ниток, скрепляющих брюшко. Выложить поросенка на блюдо и украсить зеленью.

«МАРИVANNA» прид ется по вкусу как любителям совр еменных кулинарных тенд енций, так и прив ерженцам чего-то попроще. Это блюдо сочетает в себ е как модные тр енды — простоту приготовления, д еликатный вкус и легкость, — так и почитаемую в любо е вр емя вкусовую насыщенность. руккола ��200 г замороженные королевские креветки ��150 г

Салат с рукколой и

цитрусовой заправкой

Порой вместо старых старых добрых блюд на столе хочется вид еть нечто совсем друго е. Для подобного настро ения ид еально подойд ет цитата из обожаемой сегодня микс-кухни — салат с рукколой и кр ев етками. Он

апельсин ��1 шт. горчица �� 1 ч. ложка оливковое масло �� 1 ч. ложка

Соус: апельсин очищаем и измельчаем в блендере, добавляем 1 чайную ложку горчицы и 1 чайную ложку оливкового масла. Тщательно перемешиваем. Креветки заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты в воде. Сливаем воду, чистим креветки. Обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки. Рукколу тщательно моем, но не нарезаем. Выкладываем ее на тарелку, сверху — креветки. Поливаем салат цитрусовым соусом.

terrassa

ginza project news peterыsburg В путешествиях случается всякое. В нашем возрасте новый ресторан – уже приключение. Часто такие приключения становятся репризами? Бывает. В новую пьесу вошла история, которую я просто увидел в гостинице и чуть додумал. Там в тумбочке лежала Библия. И мне вдруг показалось, что это как-то не по-божески. Отчего же? Пришел человек в номер, открыл тумбочку, увидел Библию — и слава богу. Почитал перед сном, помолился. А вот представьте, приходит в номер пара. Открывают тумбочку и видят там пачку презервативов. И говорят: «Слава богу!» А ваше одесское происхождение сильно повлияло на ваш вкус?

ДЕФЛОПЕ ДЛЯ СРЕДНЕГО КЛАССА Рецепт свежести и долголетия «Квартета И»

Как нельзя подать на стол только мясо без соуса, только устрицы без шампанского или только приправу, так невозможно представить на сцене только Бараца, только Хаита, только Ларина или только Демидова. Рецепт «Квартета И» формировался годами и к двадцатилетнему юбилею достиг совершенства. Почему они до сих пор вместе?

отому что вместе они больше, чем каждый из них в отдельности! Идеальный спектакль похож на идеальное .блюдо. Секрет совпадения состоит в том, что каждый из них не похож на другого. Между Лариным и Хаитом общего не больше, чем между Демидовым и Барацем. Камиль отличается от Алексея, а Ростислав настолько далек от Александра, что не помнит его фамилию. Каждую репетицию они начинают с того, что знакомятся друг с другом. Ведь главное качество всякого представления — не сами продукты, а их свежесть.

Алексей Барац Вашему коллективу исполнилось 20 лет. Мало кто доживает. Обязательно найдется какая-нибудь Йоко Оно, которая все разрушит. Как вам удалось остаться вместе? Мы друзья, но это, конечно, не является залогом долголетия. Кроме того, мы друг другу очень полезны. И понимаем, что вместе мы интереснее, чем по отдельности. Это первое, что нас держит. А еще нам в гримерке комфортно. Мы

можем находиться вместе, рядом, и еще друг другу интересны. Как это удалось сохранить – не знаю. И не хочу даже вдумываться, чтоб не спугнуть. Йоко Оно появлялись, но все обошлось. А мы-то думали, что вы вместе выходите на сцену, а когда представление заканчивается, быстренько разбегаетесь в разные стороны. И не звоните друг другу, не встречаетесь до следующего спектакля. Все не так происходит. После спектакля нас кладут в сундучок, пересыпают нафталином, и мы, поговорив, засыпаем. Мы друзья разной степени близости, но все равно друзья. И, бывает, оказываемся за одним столом. Чаще я со Славой, а иногда и все вместе. Нет, мы не разбегаемся, нас не воротит друг от друга. В первый день нового года у вас выходит фильм «Быстрее, чем кролики» по вашему же спектаклю. Как вы определяете, какой спектакль достоин экранизации, а какой нет? Я бы поменял этот глагол — «достоин». Скорее, наоборот, на сцене идут спектакли, которые достойны сцены, а некоторые из них могут быть еще и экранизированы. Вот, например, «Письма и песни» не могут быть экранизирован. Как и «Разговор мужчин среднего возраста». Хотя многое из него и попало в наши фильмы. Из «Писем и песен» тоже,

наверное, попадут в кино какие-то мысли, но не более. «Быстрее, чем кролики» — это, на мой взгляд, самый кинематографичный наш спектакль, потому что он самый драматичный, самый сюжетный. Во всяком случае, мы поняли, что театр для вас важнее, чем кино… Да, хотелось бы, чтобы о нас судили именно по нашим спектаклям. Этому мы учились. И в театре именно мы отвечаем за конечный результат. Кино — это очень длинная длинная технологическая цепочка цепочка, по дороге всегда может что-нибудь случиться, оно зависит от очень многих людей. А в театре все зависит только от нас. Мы обычно выпускаем спектакль, потом еще примерно месяц его дорабатываем, а дальше он остается на сцене в том виде, в котором он нас устраивает. А почему для премьеры выбрано 1 января? Это же мертвое время. Многие еще в себя не пришли, не понимают, что вокруг происходит. Детей с записками в магазин посылают. Напротив, это время самое лакомое, самое хорошее для продюсеров, если они собираются на нем что-то собрать. Наиболее удобный период — с первого по тринадцатое. Первого числа к вечеру люди просыпаются, озираются, понимают, где они находятся, и если они не в Доминикане или не на Мальдивах, то задумываются, куда бы им вечером пойти. Конечно, они пойдут чего-нибудь выпить, но до этого, или после этого с большой вероятностью попадут в кино. Это проект коммерческий, притом что мы делаем то, что нам нравится. И слава богу, что кроме нас это нравится еще очень большому количеству людей, готовых заплатить за билет. Вы в начале сказали, что иногда собираетесь все вместе за одним столом. Ваши кулинарные пристрастия за 20 лет унифицировались? Нет, пристрастия у всех разные, но с возрастом они становятся консервативнее, что ли. Приходишь в ресторан, знаешь, что он хороший и надежный, Ginza, кстати, входит в их число. Долго читаешь меню, которое уже знаешь наизусть, и в конце концов выбираешь то же, что и в прошлый раз. Теша себя надеждой, что в следующий раз ты решишься на что-то новое. Круг любимых блюд становится ограниченным. То есть, ваши феерические обеды в кино с «горылкой» и «картопляниками» — это художественный вымысел?

Несомненно! Я люблю все, что приготовила моя мама. Это одесская кухня. Зеленый борщ, печеночные тортики, тонюсенькие блинчики, переложенные приправой, блинчики из мацы, жареная манная каша, густой и сладкий украинско-еврейский борщ, биточки, куриные котлетки, которые можно щелкать как семечки — все это я люблю. И что-то похожее можно найти в Москве. Похожее, но не такое. А в Москве вы что едите? На первое что-нибудь похожее на куриный бульон. Или луковый суп, если ресторан французский. Люблю пасту со сливочным соусом, если ресторан итальянский, разную: бывает, с грибами,

Я думал, что рибай — стейк из рыбы. бывает, с мясом. Люблю стейки, если еда американская. Если же кухня русская, то всякие закусочки, холодцы. Да вы гурман! Я не гурман. Я не тот, кто колдует над едой и понимает, блюдо к какому вину следует заказать. Я скорее любитель поесть. Вы, как одессит, наверное, знаете, что такое боттарга? Рыба, кажется. Ну, почти. Вяленая икра кефали. Я хоть и одессит, но я не ем рыбу, у меня на нее аллергия. Есть ли у вас рецепт выхода из похмелья? Что нужно съесть первого января, чтобы к вечеру всетаки попасть на ваш фильм «Быстрее, чем кролики»? Я иду в баню и пью много минеральной воды. А если надо к вечеру быть в хорошей форме, то есть такой чай — пуэр. Очень помогает.

Камиль Ларин Еще в первом фильме «О чем говорят мужчины» в сцене с шашлыком на обочине вы говорите о том, что иногда хочется вместо дефлопе поесть какой-нибудь гадости — беляшей, чебуреков. Часто такое в жизни случается? Приходится. Иногда даже организм просит какой-нибудь гадости. Даже не просит, а требует. Заезжаешь в «Мак-

ginza project news petersыыburg доналдс» и съедаешь этот гамбургер. Понимаешь, что вроде свежий, но, наверное, не следует его есть. И кока-колу выпьешь. И понимаешь, что вредная, но очень хочется. Да это ж не только в еде. Вот человек-меломан слушал-слушал Бетховена, и вдруг так ему захотелось какой-нибудь Гаги. И вроде не следует это слушать, и понимает, что вредная, но хочется… Вот

Иногда организм требует какойнибудь гадости! откуда у нас это желание время от времени полакать из лужи? А потому что это усилий не требует. Не надо тянуться вверх. Упал и пьешь. Точнее, ешь. Или слушаешь, если мы о музыке. Выходишь из машины и еще полчаса это напеваешь, — не хуже оригинала. Все просто, спокойно, уравновешенно. И главное — бессмысленно! Включает человек телевизор, а там Жванецкий. Лучше переключить на картошку фри, чтобы не задумываться. А ваше искусство — это картошка фри? Или дефлопе?

могу и без седла. А иногда цепляю на себя седло, сажаю в него кого-нибудь, скачу! А есть кто-то, кого вы никогда не повезете на своем горбу, а если он взгромоздится сам, то постараетесь его сбросить? Подонков, подлецов, непорядочных журналистов. Я их вообще-то к себе не подпускаю. Но они постоянно пытаются влезть. Упомянутый вами Жванецкий рассказывал, что когда они в Одессе с Романом Карцевым ели раков, то даже не разговаривали во время трапезы. Настолько это было серьезным действом. Можно ли смешивать юмор и гастрономию. Или кухня не место для смеха? При одном условии. Блюдо, которое выглядит смешным, должно быть еще и вкусным. То есть тут необходимо очень глубокое чувство юмора, которым обладает не всякий повар. И последний вопрос. Самый актуальный для новогоднего номера. Средство против похмелья: что нужно сделать, чтобы это скорее закончилось? Умоляем! Хороший огуречный рассол и контрастный душ. Рассол — внутрь, душ — снаружи. Не перепутайте!

Ростислав Хаит

Мы, надеюсь, где-то посредине. Хочется говорить на понятном языке, не придумывая ничего такого заумного, но при этом чтобы и смысл был. То есть, с одной стороны, чтобы нас все понимали, но, с другой, чтобы нас понимали с трудом. Ну, не с каторжным трудом, конечно. Но с некоторым усилием всетаки. То есть для тех, кто уже отказался от скверной еды, но еще не вполне готов рассуждать об изысках французской кухни.

В первых «Мужчинах» ваш герой говорит, что иногда хочется съесть какую-нибудь гадость. Беляш, сосиску в тесте, что-нибудь кошмарное, жирное, уличное. Чем вы можете это объяснить?

А сами-то вы что любите? Я вот не верю, что Леди Гага слушает Мадонну, чтобы расслабиться. Вы же тоже, наверное, не будете смотреть КВН на отдыхе?

Стремлением человека к разнообразию. Понятно, что разумнее есть красивое, чистое и полезное. Но иногда хочется иного, совсем другого, вредного, страшного, грязного. Сосиску в тесте.

Балет люблю. Вот Эйфман приезжал, я смотрел с удовольствием. Потому что мне очень интересно все связанное с человеческим телом, с пластикой. Два фильма новых вышло – «Горько» и «Географ глобус пропил». Да и КВН я смотрю с удовольствием, и и Animal Planet… не, конечно, трудно высидеть концерт классической музыки от начала до конца. Но час мне вполне по силам.

Духовная пища — она же тоже пища, хотя и духовная. Вы в каком жанре выступаете – высокая кухня, фастфуд?

Раз балет любите, то и футбол, наверное, тоже. Чем Зидан хуже Цискаридзе? У Зидана не видно работы хореографа, но зато у Цискаридзе нет такой состязательности. У вас был такой герой, который боялся изысканной публики, способной отличить гренку от крутона. Это же, наверное, тоже из жизни взято. Вы уже преодолели этот страх перед столичным гламуром? Можно сказать, да. Я уже довольно свободно чувствую себя в любом обществе. Хоть в гламурном, хоть в изысканном. И как вам это удалось? А я смотрю на них как на зверушек. Это тушканчик. А это заяц. И если смотреть на них так, то и не страшно. Если еще себя представлять при этом царем зверей? Нет, я не лев. Я скорее борзая собака. Точнее, орел. В общем, лошадь. Верховая или которую в сани запрягают? По-разному. Я, конечно, не степная лошадь, не Пржевальского, но иногда

Если судить по ценам на билеты, то мы – «лакшери». А по содержанию это точно не высокая кухня. Это такой средний сегмент, нормальная общечеловеческая еда для среднего класса. А говорят, что его в России и нету почти, этого среднего класса. Есть. Я сам видел. Его немного, но он есть. Почти все ваши спектакли экранизированы. Лично для вас что важнее – театр или кино? Что важнее, сказать не могу, но играть в спектакле мне приятнее, чем

Черную икру мы ели вместо баклажанной. сниматься. Потому что есть отдача. А вот репетировать я не люблю. Ни в кино, ни в театре. Вот ты делаешь что-то на будущее, закрепляешь, повторяешь. Это, конечно, все необходимо, но мне интереснее, когда есть реакция зрителей. Может, стоит начать пускать зрителей на репетиции? Тогда мы вообще перестанем репетировать и будем думать только о том, как бы произвести впечатление на при-

сутствующих. Как вам удалось просуществовать вместе 20 лет и не развалиться? На самом деле все это очень хрупко. И держится на очень тонких человеческих отношениях. К тому же поодиночке мы представляем собой меньше, чем вместе. По мере возрастания вашего успеха и роста цен на ваши билеты изменились ли ваши гастрономические пристрастия? Они расширились, эти пристрастия. То, что я любил в детстве и в юности, когда не было денег, я люблю до сих пор. Но теперь я узнал, что такое устрицы, фуа-гра. Пятнадцать лет назад я даже не знал, что такое руккола. И как вы себе ее представляли? Я, например, думал, что это свиная лодыжка типа рульки. А я, наоборот, думал, что рибай-стейк – это стейк из рыбы. А рукколу я никак себе не представлял. Я даже не знал, что она существует. Пасту я представлял как зубную пасту, а антипасти — такой же пастой, которая ей противостоит. И когда они встречаются, то начинают драться. К чему вы в результате пришли, открыв для себя столько нового? Что сейчас для вас является любимым блюдом? Моя девушка готовит мне мясо. Мы покупаем австралийскую мраморную говядину зернового откорма, и вот она мне ее готовит. И мне это очень вкусно. И еще приезжает мама и готовит разные одесские фенечки: котлеты мясные, куриные, икру из синих... А вы знаете, что такое боттарга? Кто ж не знает боттаргу! Это сыр. Отлично! И как вы себе его представляете? Нет, это не сыр. Это трава, по-моему. Замечательно! Тем более приятно слышать это от одессита. Боттарга – это вяленая икра кефали, которую привозил в Одессу Костя в своих шаландах. Как вы себе представляете эту вяленую икру кефали? Я никогда не ел вяленой икры кефали. И думаю, что в Одессе ее тоже никто никогда не ел. А вы вообще уверены, что такое блюдо существует – вяленая икра? Редактор говорит, что есть. Но теперь я уже сомневаюсь. Я недавно был в «Доме Карло» и, кажется, ел там эту боттаргу. И не было там никакой вяленой икры. И даже Леша ел. А у него на рыбу аллергия, он бы сразу пятнами покрылся. А может, это была не боттарга. Очень странная история эта ваша вяленая икра. Кажется, ваши фильмы с каждым разом становятся все глубже. Если «День радио» это был просто ржач, то вторая картина — «Мужчины» — уже претендует на какую-то философию. Не боитесь, что вы доснимаетесь до социальной драмы? В принципе, вы правильно ощущаете, но последний фильм «Быстрее, чем кролики», надеюсь, будет и более смешным, чем все, что было до него. И одновременно более глубоким. А дальше – посмотрим. Мы ведь на самом деле никаких новых мыслей не высказываем. Да и кто их высказывает. Мы выдаем только новые формулировки. У вас есть фирменный рецепт выхода из похмелья? Нет у меня никакого рецепта. Если такое случается, а случается оно крайне редко, я просто сижу и смиренно жду, когда же оно пройдет.

Александр Демидов Оказывается, вы, кроме всего прочего, еще и музыкант и песни свои исполняете. В спектакле «Письма и песни» они есть? Нет. Там я пою только песню Михаила Анчарова «Балалаечка», а остальной музыкой занимается группа «Несчастный случай»! А со своими песнями я выступаю в клубах, в каких-то залах, в рамках «Квартета И». У вашего персонажа, которого мы знаем по фильмам, у вашего, извините, лирического героя, много общего с вами? И не надоел ли он вам своей некоторой дураковатостью? Мне очень приятно, что вы употребили слово «лирический», потому что меня в основном ассоциируют с этаким простачком. А ведь у меня много лирической музыки. И вся моя драматическая составляющая выражается, скорее, в моей музыке, где я пою о смерти, о любви, так что я лирический персонаж, по крайней мере трагикомический. Люди, которые приходят на мои концерты, удивляются. По фильмам и спектаклям они знают другого Демидова. Клоунскую маску. А на концертах подача другая, более серьезная. А эта ваша индивидуальная лирическая деятельность приносит доход? Пока нет. Так я и знал! Как для души, так бесплатно! Ну, не совсем бесплатно, но, конечно, это не те деньги, которые платят бренду «Квартет И» за спектакли, фильмы или корпоративы. Но ведь и с «Квартетом» мы пришли к материальному успеху только через пятнадцать лет. А я музыкой занимаюсь пять лет. Так что о моем финансовом успехе на этом поприще можно будет поговорить лет через десять. То есть на тридцатилетнем юбилее «Квартета И». Как вы вообще умудрились не разругаться за столько лет? Нам повезло. И мы понимаем, что вместе нам хорошо. Мы делаем то, что нам нравится. И через какое-то время

ОЧень страннаЯ ИстОрИЯ эта ваша Икра... публика подтвердила, что мы делаем все правильно, потому что ей тоже понравилось то, что нравится нам. Мы просто дружили и работали. При этом ругались, спорили, хлопали дверьми. Когда нам было десять лет и у нас в репертуаре было четыре спектакля, мы думали, а не пора ли нам все это прекратить, потому что эти четыре спектакля и десять лет работы не принесли нам достаточного количества зрителей и денег. У нас был кризис, и мы не знали, что ставить дальше и стоит ли вообще заниматься театром. И тут был придуман «День радио». И пошла публика. Потом «День выборов». Мы направились в сторону успеха. И бренд спектакля «День радио» был известнее и популярнее бренда «Квартет И». Все шли на «День радио» и какую-то четверку, которая непонятно как называется. (продолжение на стр. 10)

10 ginza project news peterыsburg Правильно ли я понимаю, что каждый новый фильм у вас серьезнее предыдущего, даже если он и остается смешным? О политике поговорили, о женщинах высказались, теперь вот «Быстрее, чем кролики» — о скоротечности жизни. Дальше, кроме Бога, никого и не осталось. Да, мы, как и все, с годами меняемся. Меньше шутим, больше грустим. И «Быстрее, чем кролики» — это уже трагикомическая история о жизни и смерти. А что будет потом, я не знаю. Для того чтобы поверить, что ты все делаешь правильно, нужно еще и признание публики. Но есть и обратная сторона. Когда публика, которой вы хотите понравиться, диктует вам свои пристрастия. Например, гастрономические. Было ли что-то, чего вы раньше и в рот-то не брали, но так как в Москве это считается вкусным, то вы начали это есть? Я, например, поддавшись общим веяниям, часто ходил в японские рестораны, потому что модно было есть суши. Не совсем понимал палочки эти, все такое, но ходил, преодолевая себя. И привык, привык — теперь я это ем с удовольствием. То же самое у меня было с устрицами. Все их любили, а я с большим трудом впихивал в себя эту слизь, не получая никакого удовольствия. А потом вдруг стал в них разбираться, практически узнавать в лицо каждую устрицу. То есть вы не жалеете, что суровая московская жизнь приучила вас к суши и устрицам? Мы были такие голодные, что жрали все, что нам давали. А когда появилась возможность пробовать что-то новое, мы тоже с удовольствием пробовали, нрави-

Мы были такие голодные, что жрали все, что нам давали... лось нам это или нет. А когда уже наконец наелись, то надо было либо начать в этом всем разбираться, либо вернуться к тому, с чего начали. И в итоге к чему вы пришли? 150 граммов водки, борщ, пельмени, жареная картошка. Такое ощущение, что все ваши репризы рождаются не из головы, а прямо из жизни. Можете это подтвердить?

Незадолго до юбилея «Квартета И» я праздновал свой день рождения. А у меня в музыкальном проекте есть помощница Татьяна. И перед концертом, приуроченным к моему дню рождения, я попросил ее обзвонить всех моих знакомых и близких людей. И она позвонила

Положить на кислое жидкое и добавить чегонибудь крепкого. Славе Хаиту и сказала: «Здравствуйте, Ростислав, это помощница Александра Демидова…» «Какого Александра Демидова? — удивился Слава. — Какая помощница?» Он-то меня знает как Сашу. И не представлял, что у меня может быть помощница. А что не может ничего делать, этот Демидов, если ему понадобилась помощница? Буквально за два дня была написана миниатюрка, которую мы со сцены Театра эстрады прочитали как маленький моноложек. Если бы можно было выбрать что-то одно между корпоративом, театром и съемочной площадкой, что бы вы предпочли? Я бы выбрал съемочную площадку. Потому что корпоратив требует очень больших усилий, так как много людей и почти все пьяные. В театре приходится несколько лет играть одно и то же. А кино, по крайней мере, имеет какие-то временные границы. Съемочный день, например. Да и весь фильм делается за один-два месяца. У вас есть рецепт выхода из похмелья? Раньше у меня было много таких способов. Но все они сводятся вот к такой формуле: положить на кислое жидкое и добавить чего-нибудь крепкого.

а вы знали, что... ДЕФЛОПЕ – единственное блюдо, перешедшее из вымысла в реальность. После премьеры фильма «О чем говорят мужчины» в Интернете было так много запросов по поиску «дефлопе», что в итоге появились его рецепты. Название одного из них звучит так: «Дефлопе из палабы с семечками кациуса и соусом фиеста». Говорят, встречается в некоторых изысканных ресторанах.

В Новый год вместе с Ginza Project! Новый год без хлопот дарит своим гостям ресторанный холдинг Ginza Project. Забудьте о плите и тяжелых сумках — мы с радостью позаботимся обо всем за вас!

риглашаем дорогих гостей на репетицию главной ночи в году в ресторане «На речке» 28 декабря. Зимняя романтика, подслащенная теплыми разговорами у камина, сделает ожидание нового, 2014 года еще более восторженным. В программе вечера традиционные русские гулянья, песни с танцами, а также конкурсы. Не забывайте и об отменных блюдах мировой кухни! Исключительная рецептура и мастерство поваров помогут проводить уходящий год на самой торжественной ноте. Ожидаем вас в 20:00. Стоимость билета — 5 000 рублей. Пополнить собой олимпийский резерв можно будет в ресторане «Самса». 31 декабря самые спортивные и активные гости соберутся под одной крышей, дабы ставить рекорды и задавать высокие планки в проведении этого поистине чудесного праздника. В этом им помогут щедрая на ароматы и приятное послевкусие узбекская кухня, уютные интерьеры заведения и, конечно, зажигательная шоу-программа! Гостей ожидают подарки, сюрпризы и, главное, памятные призы от Bosco Sport. Наши двери будут открыты для вас с 23:00. Цена участия — 10 000 рублей. Что до кавказских страстей с их богатой на приправы и специи кухней, то все это и многое другое ожидает вас в ресторане «Бричмула». 31 декабря в стенах нашего заведения состоится празднование и встреча любимого всеми праздника — Нового года. А ведь правду говорят: «Как Новый год встретишь, так его и проведешь». Мы дарим посетителям уникальную возможность — встретить

2014 год в атмосфере семейного уюта и под аккомпанемент изысканных кавказских деликатесов. Развлекать и радовать вас примутся участники кавер-группы Twins Town и Ксения Белобородова — солистка Театра эстрады имени Аркадия Райкина. А артисты шоу-балета «Триумф» сделают этот последний день года просто незабываемым! Веселиться начинаем в 23:00. Стоимость взрослого билета — 6 000 и 10 000 рублей, детского — 4 000 рублей. Если же душа ваша лежит к домашней обстановке и знакомым с детства вкусам — рады пригласить вас встретить этот семейный праздник в ресторане домашней кавказской кухни «МамаLыgа» на проспекте Энгельса. Украшением вечера станет шоу-балет «Кавказ». Его участники представят зажигательные танцы с мечами и шпагами. Неповторимый вокал Каринэ Асланян обещает слушателям неповторимые впечатления, а ведущие — дуэт «Партизаны» — подарят вам миллионы улыбок и отличное настроение! Помимо всего прочего, в распоряжении наших гостей — настоящая домашняя кавказская кухня: теплые пышные лепешки, горячие наваристые супы и деликатные восточные десерты. Стоимость взрослого билета — 10 000 рублей, детского — 4 000 рублей. Начинаем в 23:00. Для юных гостей холдинга из морозных белоснежных краев приедет сам Дед Мороз! Под душистой пышной елкой он оставит ребятам подарки, станет хороводы водить да песни петь. Подарите своему чаду замечательный праздник — Новый год в ресторанах Ginza Project!

jelsomino forever старый новый год

Старый Новый год Благодаря смене летоисчисления мы получили возможность два раза отмечать один из самых любимых праздников — Новый год! 14 января рестораны «Бричмула» и «На речке» предлагают еще раз почувствовать волшебство новогодней ночи, загадать желание и окунуться в атмосферу этого замечательного торжества. Начало веселья в 20:00. С наступающим! «Бричмула», «На речке», 14 января, 20:00 «Царь», «Плюшкин», «Рибай» 13 января, 20:00

Новогодние праздники в «Джельсомино café» Новогодняя ночь позади, но впереди еще много выходных и праздничных дней, которые можно посвятить встречам и общению с друзьями. А раз праздники в полном разгаре — продолжаем веселиться! Уже 1 января «Джельсомино cafe» открывает свои двери для талантливых и просто любящих петь посетителей. Начало в 22:00. JElsomino cafe

ginza project news petersыыburg 11

БУКЕТ

ТЮЛЬПАНОВ и космический КОРАБЛЬ

В новогоднюю ночь и стар и млад с готовностью лезут под елочку. Подарки — неотъемлемый атрибут праздников. Порадовать близких не так-то просто, а уж сделать презент незабываемым — и вовсе чудо. На какие чудеса готовы мужчины ради женщин? Знаменитые представительницы прекрасного пола делятся воспоминаниями о самых неожиданных и запомнившихся подарках.

сомелье рекомендует

Инна Гомес модель, актриса Мой муж на юбилей знакомства привел меня туда, где мы встретились впервые. Москва, пересечение двух улиц. На углу играет саксофонист. Мы танцуем, он говорит: «А теперь посмотри вниз». Я опустила глаза и увидела... мемориальную плиту, которую он накануне заложил, с надписью: «Здесь в таком-то году познакомились Инна и ...». А еще он однажды подговорил гаишников устроить мне сюрприз без всяких дат и поводов, просто так. Он вычислил мой маршрут и все организовал. Я еду, меня тормозят и вручают некий «пакет государственной важности». Ошарашенная, открываю его и вижу красиво оформленные наши с мужем совместные фотографии и билеты в театр...

Светлана Лобода певица Меня сложно чем-то удивить, поэтому оригинальность подарков проявляется скорее в манере их преподнесения. А так в моей жизни было много всего: от дорогих украшений до спортивных авто. Поэтому следующий шаг — это маленький космический корабль.

Настя Осипова солистка группы «Блестящие» Виктория Агапова

Алиса Толкачева дизайнер Запомнилось приключение с розыгрышем в качестве десятитысячного пассажира «Красной стрелы». Мужчиныпоклонники увидели меня с моим администратором на перроне вокзала и захотели познакомиться. Они успели подговорить проводников и начальника состава, переоделись в форму сотрудников «Красной стрелы» и при проверке билетов поздравили нас как юбилейных пассажиров, сообщив про приз — посещение ресторана. Там нас ждали накрытый стол и поклонники в форме.

ведущая радиостанции «Серебряный дождь» Был у меня один поклонник моей программы — задаривал подарками! Самые запомнившиеся — песня, которую он сам написал и мне посвятил, и два антикварных томика поэзии на французском языке.

Один случай запомнился: мой мужчина подарил мне гигантского камчатского краба! Когда меня привели в ресторан, я сначала не поняла, что происходит. Краб был нереально огромный! Мы долго фотографировались с ним, а потом съели.

не только шампанского — всем! мы уезжали за границу. До сих пор помню, как в Париже после спектакля нашла в номере букет цветов. Сейчас кажется, что это очень просто — доставить цветы в любую точку мира. Но тогда подобное невозможно было даже вообразить! Это был огромный букет тюльпанов. Безусловно, не самый дорогой подарок в моей жизни. Но балерина это ощущение ПаКогда я танцевала рижа, весны, прив Мариинском теа- ятного сюрприза тре, в начале весны — незабываемо.

Екатерина Лиепа

Елена Ремчукова Tatler

Бусы из натурального жемчуга диаметром 24 миллиметра. Не знала, что такой бывает!

Фекла Толстая

журналистка, радио- и телеведущая

Алиса Селезнева радио- и телеведущая

Самый необычный подарок — то, чего никак не ждешь! Не то, что обычно дарят мужчины: часы, машину, телефон... Какими же неоригинальными были все мои мужчины в этом смысле! Когда мне было шестнадцать, за мной ухаживал аспирант сельхозакадемии (честное слово!). Он мне как-то притащил мешок свеклы! Мама оценила, сказала: «Потерпи, пусть ходит, носит — запасы на зиму сделаем...»

Я очень капризная и не люблю, когда мужчины дарят вещи. Это может меня даже огорчить. Бывает, получаешь подарок, а он настолько не подходит, что думаешь: «Господи, насколько он меня не понимает!» Мне нравятся оригинальные подарки. Например, мы с другом спорили на поход в книжный магазин, и тот, кто проигрывал, оплачивал счет за все покупки. Иногда я проспоривала. Но когда побеждала — это было счастье! И еще получаешь удовольствие от того, что вы выбираете книжки вместе, а не просто тебе вручают подарочный сертификат. Лучше, когда дарят какое-либо событие, когда мы куда-нибудь неожиданно едем вдвоем! Вот это я люблю!

Зимние праздники долгие. И хотя в новогоднюю ночь принято опускать записки с собственными пожеланиями именно в игристый напиток, в другие дни вполне может захотеться чего-то «тихого».

В ассортименте нового ресторана «Пряности & радости» каждый гость найдет то, что по душе именно ему. В первую очередь, учитывая специфику кухни ресторана, стоит вспомнить о легендарных грузинских белых и красных винах цинандали, пиросмани, ахашени и киндзмараули, которые прекрасно сочетаются с восхитительной кавказской кухней со множеством уникальных специй и трав. История грузинского виноделия началась более восьми тысяч лет назад. Грузия — одна из прародительниц виноделия. На протяжении многих веков оно было не только основой экономического богатства страны, но и частью ее духовной культуры. И сегодня благородными грузинскими напитками снова можно наслаждаться в ресторане, вдыхая солнечные ароматы в пасмурный зимний вечер. Кухня ресторана богата — от блюд солнечного Кавказа до свежих морепродуктов из Средиземноморья. Винная карта тоже отличается разнообразием. В ней собраны интересные вина, которые всегда могут сделать день ярким и необычным. Некоторые принято употреблять без гастрономического сопровождения, другие тщательно подобраны к определенным блюдам. Так, например, полакомиться морскими деликатесами можно в сопровождении белых вин Бургундии с их утонченной минеральностью. А идеальную пару великим супертосканским винам составит мраморный стейк из австралийской говядины. Для тех же, кто предпочитает безалкогольные напитки, в ресторане проводятся чайные церемонии. Чайный сомелье подберет незабываемый чай из авторской коллекции уникальных образцов родом из Китая. Мы рады вас видеть и в праздники, и в будни!

Михаил Сидоров сомелье ресторана «Пряности & радости» на Малой Посадской улице

декабрь 01 воскресенье

08 воскресенье sunday