bei Globus
Das Beste vom Rind Hausgemacht und täglich frisch
Höchste Qualität, beste Herkunft Tag für Tag stellen wir in der Globus-Fachmetzgerei über 100 Fleischspezialitäten und mehr als 50 Wurstsorten her – von Hand und nach bester Tradition. Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von französischen Charolais Jungbullen. Das Fleisch der Charolais Rasse ist sehr zart und aromatisch dank einer naturnahen Aufzucht auf den saftigen Wiesen Frankreichs. Ob als Entrecôte, Hüftsteak oder Burger – bei Globus genießen Sie immer das Beste vom Rind.
Rinderhüftsteak
Rinderfilet
Charoluxe Rindswurst Rein Rind
Charoluxe Burger
Filet Rinderkotelett
T-Bone Steak
Hüfte
Hohe Rippe Nacken Quer Rippe Roastbeef
Oberschale Brust Schulter
Unterschale
Entrecôte
Roastbeef In Scheiben
Lappen Brustkern
Rindfleisch richtig grillen Hochwertiges Rindfleisch von Charolais Jungbullen braucht weder Marinade noch ausgefallene Gewürze. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer kommt der feine Eigengeschmack bestens zur Geltung. Dazu das Fleisch frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur von Häutchen und Sehnen befreien. Ungewürzt auf den Grill legen und erst vor dem Servieren sparsam würzen. Rinderfilet am Stück je 7 Minuten auf allen 4 Seiten grillen. Filetscheiben nur 2-3 Minuten auf beiden Seiten grillen. T-Bone-Steak Fleisch mit etwas Rapsöl oder Olivenöl bestreichen. Je nach Dicke 3 (rare) bis 7 (done) Minuten grillen und dabei nur einmal mit der Grillzange (nicht mit der Gabel!) wenden. Vor dem Servieren etwas ruhen lassen. Entrecôte je 2-3 Minuten von beiden Seiten grillen und nur einmal wenden. Bei indirekter Hitze nochmal 2-3 Minuten ziehen lassen. Grill-Tipp: Das Schachbrettmuster vom Rost entsteht dadurch, dass die Fleischstücke nach 90 bis 120 Sekunden um 90 Grad gedreht werden.