07.2017
www.globus.de
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Beeriges Vergnügen
Leckeres zaubern aus kleinen Früchtchen
Fahrradfreuden Schöne Touren und viele Tipps rund ums Rad
Fruchtig-frischer Sommer Tolle Ideen für Cocktails, Infused Water und Frozen Food
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Dein Frühstück mit belVita
iervorschlag Serv
Für einen guten Start in den Tag
Editorial
Aktiv im Sommer Thomas Bruch geschäftsführender Gesellschafter von Globus
Liebe Leserin, lieber Leser, die meisten von uns genießen die wärmsten Monate des Jahres bereits in vollen Zügen: Endlich naht der lang geplante Sommerurlaub, wir ernten Fruchtiges aus dem Garten, und sollte mal gar nichts anstehen, machen wir es uns für eine Weile im Liegestuhl oder in der Hängematte gemütlich und lassen die Seele baumeln. So kann ein herrlich entspanntes Leben im Sommer aussehen! Einen Versuch ist es doch wert, oder?
Um Sie dabei zu unterstützen, servieren wir in dieser Ausgabe fruchtig-leckere Rezepte, versüßen Ihnen die Zeit mit süffigen Cocktails und bieten natürlich auch alkoholfreie Getränke an – köst liches Wasser in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen liegt nämlich voll im Trend. Falls Sie gern aktiv werden möchten, kommen unsere Empfehlungen zu beliebten Radtouren in Deutschland gerade recht. Einige Tipps für eine sichere Fahrt gibt es noch dazu. Zudem zeigt Bloggerin Mona, wie Sie eine praktische Fahrradtasche selbst machen. Und zum Schluss möchte ich eine tolle Neuigkeit verkünden: Ab sofort finden Sie viele Beiträge, Infos und Tipps auch online in unserem mio-Blog. Mehr dazu erfahren Sie auf Seite 7 – lassen Sie sich inspirieren! Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken! Ihr
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mio-Gericht des Monats
Weißes Chili con Carne mit Tomaten-Gurken-Salat und Kräuterbaguette
Das Rezept zum Nachkochen für zu Hause finden Sie unter: www.globus.de/ mio-gericht
„Dienstags kocht mio für mich!“ Viermal im Monat, jeden Monat neu. Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags. Zum Genießen bei Globus oder zum Nachkochen zu Hause. Dienstag ist mio-Tag bei Globus. 4
07/ 2017 Mein Juli.
Inhalt Mein Juli
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Editorial | 3 Inhalt | 5 Inspirationen | 6
Wohlfühlen Tipps für schöne und gesunde Beine.
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44
Genuss
Wohlfühlen
Globus
Rezepte | 8 Freche Früchtchen – Leckeres aus Beeren und Co.
Dossier | 26 Beinfreiheit – Tipps für schöne und gesunde Sommerbeine
Foodtrends | 16 Frozen-Food-Inspirationen
Leben
Globus-Einblicke | 44 Eine gesunde Angelegenheit – die Obst- und Gemüseabteilung im Globus-Markt Einöd
Foodkolumne | 18 Wer die Wahl hat, hat die Qual: Beerenkompott
mio vor Ort | 32 Ein Schulheft entsteht: zu Besuch bei Hamelin Deutschland
Globus-Weinwelt | 20 Erfrischende Sommercocktails
Entdecken | 36 I want to ride my bicycle: mit dem Fahrrad durch Deutschland
Bewusst genießen | 24 Ein Hoch auf Infused Water!
Freizeit | 40 Wissenswertes rund ums Zweirad
Neues von Globus | 46 Das ist die Mein Globus-Kundenkarte! Kinder | 48 Sicher im Straßenverkehr Rätsel | 49 Gewinnen Sie mit mio! Vorschau / Impressum | 50 Das erwartet Sie im August
Do it yourself | 42 Wir nähen eine Fahrradtasche!
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Inspirationen
Glück teilen Eine Packung Eis kaufen, nur eins davon essen, den Rest an andere verschenken.
Sommerfreuden Mit dem Fahrrad die Welt entdecken, Eis schlürfen und in den Tag hinein leben – dank Urlaub und Sommerferien haben wir dafür im Juli viel Zeit. Genießen Sie gemeinsam mit uns den bekanntlich wärmsten Monat des Jahres!
Blaue Freude! Wahrhaft königlich und topaktuell: Mit kräftigem Royalblau auf den Nägeln liegen Sie diesen Sommer auf jeden Fall richtig! Essence Colour boost Nagellack, Farbe 11 instant match, hochpigmentiert, deckt in einem Auftrag, glänzendes Finish, in vielen Farben, 9 ml Bei Globus erhältlich.
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07/ 2017 Mein Juli.
Glasabdecker aus Bügelperlen Das ideale Zubehör für die nächste Gartenparty: Die Abdecker sind Insektenschutz und Glas-Personalisierung in einem! So geht’s: Die Bügelperlen zum Beispiel im Obstlook anordnen (Strohhalmloch nicht vergessen), Bügelpapier auflegen und die obere Schicht auf niedriger Stufe mit dem Bügeleisen schmelzen. Abkühlen lassen, fertig!
Filmspaß im Freien Sternenhimmel statt stickiger Kinosaal: Egal ob Kurzfilme, Klassiker oder Hollywood-Blockbuster – im Sommer macht der Filmgenuss draußen gleich doppelt so viel Spaß! Open-Air-Kinos in Ihrer Nähe finden Sie hier: www.openair-kino.com/alle-openair-kinosdeutschland
Statt Eiscreme: Nicecream!
Zutaten
2 gefrorene Bananen in Scheiben 1 Handvoll gefrorene Beeren nach Wahl eventuell Schokoladenstücke
Zubereitung
App
Obst und Gemüse in der Saison zu kaufen, schont nicht nur Umwelt und Geldbeutel, regionale Produkte sind zudem besonders frisch. Die Saisonkalender-App vom aid infodienst gibt einen guten Überblick, wann welche Sorten zu haben sind. Kostenfrei erhältlich bei Google Play und im App-Store.
Wussten Sie schon, dass ... … das Fahrrad in diesem Jahr seinen 200sten Geburtstag feiert? 1817 erfand der baden-württembergische Forstbeamte Karl Drais das Ur-Fahrrad, auch Draisine oder Laufmaschine genannt. Seitdem begeistert das Zweirad als Fortbewegungsmittel rund um die Welt!
Früchte im Food Processor oder mit einem starken Mixer cremig rühren, nach Belieben Schokoladenstücke unterheben und sofort genießen. Lecker!
mio im Netz
Auf unserem brandneuen mio-Blog erwarten Sie ab sofort viele informative Texte mit Tipps und Tricks, leckere Rezepte und regelmäßig exklusive Inhalte, die es nur online gibt. Schauen Sie doch mal rein: www.mio-online.de
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Rezepte
Sie wünschen sich eine alkoholfreie Variante? Dafür einfach Rum weglassen und das Gefäß mit 0,75 l alkoholfreiem Sekt und 0,75 l Mineralwasser auffüllen.
Jetzt wird’s
fruchtig! Knackige Kirschen, fruchtig-frische Himbeeren oder köstliche Heidelbeeren – kein Monat beschert uns so viele süße Verlockungen wie der Juli. Wir zeigen, was Sie mit den Früchtchen alles zaubern können, und geben praktische Tipps zum Haltbarmachen und Verpacken. Da kann die Erntezeit kommen!
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Fruchtige Beerenbowle Einkaufsliste 200 g Heidelbeeren 300 g Himbeeren 100 g Brombeeren 400 g Erdbeeren 130 ml Beerensirup
12 Pers.
ca. 15 min + ca. 1 h Ziehzeit
100 ml weißer Rum 1 l roter Traubensaft 0,75 l Prosecco 0,75 l Roséwein 1 Bund Minze
219 kcal pro Person
Globus Direktsaft Traube, Fruchtgehalt 100 %, natür licher Genuss, mild im Ge- schmack, 1 l Bei Globus erhältlich.
Zubereitung 1 … Beeren verlesen, vorsichtig im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und je nach Größe vierteln oder halbieren. 2 … Beeren in ein Bowlegefäß oder eine große Schüssel füllen. Sirup und Rum dazugeben und alles verrühren. Ca. 1 h durchziehen lassen. 3 … Mit Traubensaft, eiskaltem Roséwein und Prosecco auf füllen. Mit Minze garniert in Gläsern servieren.
Tipp: Damit die Bowle schön kühl ist, können Sie vor dem Servieren eine Handvoll gefrorene Beeren dazugeben!
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Rezepte
ZitronenHimbeerMousseTörtchen Einkaufsliste Für den Boden: 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Zucker 180 g Mehl 1/4 TL Backpulver Für die Mousse: 250 g Himbeeren (180 g durchgesiebt) 3 Blatt Gelatine 1 Bio-Zitrone 150 g Magerquark 70 g Mascarpone 50 g Puderzucker 200 g Sahne
Ein absoluter HinguckerNachtisch!
Für das Topping: 150 g Himbeeren (110 g durchgesiebt) 2 Blatt Gelatine 20 g Zucker 1 Handvoll Himbeeren zum Garnieren
1 1) TMO Totes Meer Salz, Speisesalz vom Toten Meer, naturbelassen, ohne Rieselhilfe, feinkörnig, 500 g 2) Globus 6 deutsche Bio-Eier, Güteklasse A, aus ökologischer Erzeugung, kontrolliert durch den KAT-Verein, ausgezeichnet mit dem Naturland-Siegel Bei Globus erhältlich. 2
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07/ 2017 Genuss.
8 Törtchen
ca. 1 h + ca. 1,5 h Kühlzeit
357 kcal pro Törtchen
Als Topping-Alternative können Sie auch fertiges Himbeergelee oder das Gelee von Seite 14 benutzen!
Zubereitung 1 … Für den Boden die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz fest aufschlagen. 2 … Das Eigelb mit dem Zucker über dem warmen Wasserbad unter Rühren langsam eindicken, dann das Mehl mit dem Backpulver einsieben und den Eischnee unterheben. Auf einem Backblech mit Backpapier die Masse ausstreichen und dann im vorgeheizten Backofen 15– 20 min bei 180 °C Umluft ausbacken. 3 … Für die Mousse und das Topping Himbeeren waschen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Menge fürs Topping zur Seite stellen. Gelatine für Mousse und Topping getrennt in kaltem Wasser einweichen.
4 … Die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone ausdrücken. Schale und Saft mit Quark, Mascarpone sowie Puderzucker vermischen.
7 … 8 runde Biskuitböden ausstechen, die Mousse mit einem Dessertring (8 cm) auf den Törtchen verteilen und mindestens 1 h kalt stellen.
5 … Sahne aufschlagen und beiseitestellen. Gelatine für die Mousse ausdrücken und in einen kleinen Topf geben. Mit 1 EL der Himbeersoße erhitzen und in einer kleinen Schüssel mit 4 EL der Quark mischung verrühren. Dann die Mischung zum restlichen Quarkgemisch geben.
8 … Für das Topping die Himbeersoße einmal kurz aufkochen und ca. 4 EL zum Garnieren beiseitestellen. Den Zucker dazugeben und, wenn die Soße nicht mehr kocht, die ausgedrückte eingeweichte Gelatine zugeben. Soße abkühlen, aber nicht gelieren lassen. Dann vorsichtig auf die Mousse geben und nochmals kalt stellen. Mit Himbeeren und Himbeersoße garnieren.
6 … Zum Schluss die Himbeersoße unterziehen und die geschlagene Sahne untermischen.
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EINFACH EDLER GENIESSEN. Verleihen Sie mit Koch’s Meerrettich Ihren Gerichten im Handumdrehen eine besonders feine Note.
Ggf. nicht in allen Globus SBW’s verfügbar.
Rezepte
Die fermentierten Früchte schmecken besonders lecker zu einer Kugel Vanilleeis!
Fermentierte
Birnen und Sauerkirschen
Einkaufsliste 500 g Birnen 500 g Sauerkirschen 1 kg Zucker 1 Würfel Hefe 1 Vanilleschote Zimtstangen
6 Einmach- ca. 30 min 774 kcal pro Glas gläser à + 48 h Fermentierzeit 435 ml
Globus Bourbon-Vanilleschoten, handverlesen aus Madagaskar, zum Verfeinern süßer Gerichte, für Marmeladen und Gebäck, 2 Stück Bei Globus erhältlich.
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07/ 2017 Genuss.
Schritt für Schritt
Zubereitung
1
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Sauerkirschen entstielen und entsteinen.
2
Birnen und Kirschen jeweils in einer Schüssel mit je 500 g Zucker vermischen. Die Hefe in einer Schale zerbröseln und in 1 EL heißem Wasser auflösen. Die aufgelöste Hefe zu gleichen Teilen auf die Birnen und Kirschen verteilen.
3
Die Mischungen so lange umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Birnen und Kirschen jeweils mit der Flüssigkeit in ausgekochte Einmachgläser geben. Es sollten noch mindestens 3 cm Luft bis zum Deckel sein, da sich die Früchte beim Fermentieren ausdehnen.
4
Die Vanilleschote durchschneiden und auf die Gläser mit den Birnen verteilen. In die Gläser mit den Kirschen je eine Zimtstange geben. Wichtig: Die Gläser nur locker verschließen bzw. den Deckel nur auflegen! Die Früchtemischung an einen kühlen und dunklen Ort stellen. Nach 48 h sind die Früchte fertig fermentiert und sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden, da sie weiter fermentieren und dann stärker nach Alkohol schmecken.
Gekaufte Sauerkirschen, tiefgekühlt oder aus dem eigenen Garten – fürs Fermentieren eignen sich alle Varianten!
Haltbar machen Wer einen eigenen Garten hat, kennt das: Die Ernte ist meist so üppig, dass man Tage davon isst. Um den Fruchtgenuss mit in die kälteren Monate zu nehmen, gibt es verschiedene Methoden des Haltbarmachens: Beim Fermentieren werden Lebensmittel durch Gärung haltbar gemacht, dafür werden Bakterien- oder Pilzkul turen oder spezielle Enzyme (Fermente) genutzt. Beim Einmachen wird durch Erhitzen und anschließenden Luftabschluss konserviert. Hierbei ist es wichtig, dass ein Vakuum im Inneren des Schraubglases entsteht, deshalb dreht man die Gläser nach dem Verschließen auf den Kopf. Beim Einlegen verhindern Öl oder Essig den Verderb der Lebensmittel. Durch das vergleichsweise starke Eigenaroma von Essig und Öl eignet sich das Einlegen nicht so gut für süße Früchte, sondern eher für Gemüse.
Globus Schüsseln aus Edelstahl Praktisch und vielseitig verwendbar: Die Schüsseln aus rostfreiem Stahl sind mit Literskala, Schütt rand sowie rutschfestem Silikonboden ausgestattet. Dank der Kunststoff deckel bleiben die Speisen frisch. Spülmaschinengeeignet. In verschiedenen Größen bei Globus erhältlich.
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Rezepte
Gelee
von schwarzen Johannisund Holunderbeeren mit Aronia
Einkaufsliste 450 g Holunderbeeren (aus dem Garten oder vom Markt) 700 g Schwarze Johannisbeeren 225 ml Aroniamuttersaft 1 Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 1 EL Crème de Cassis
5 Gläser à ca. 30 min 255 ml
557 kcal pro Glas
Zubereitung 1 … Holunder- und Johannisbeeren waschen und verlesen. 2 … Im Schnellkochtopf oder Dampfentsafter nacheinander Saft gewinnen. 450 ml des Johannisbeersaftes und 230 ml des Holunderbeersaftes abmessen und zusammen mit dem Aroniamuttersaft in einen großen Kochtopf geben. 3 … Zitrone auspressen. Zitronensaft und Gelierzucker zum Saft geben und verrühren. Unter ständigem Rühren mindestens 3 min sprudelnd aufkochen. 4 … Zum Schluss die Crème de Cassis hinzugeben und noch einmal kräftig umrühren. In ausgekochte Einmachgläser füllen, gut verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Tipp: Sie haben keinen Schnellkochtopf oder Dampfentsafter? Statt frischer Beeren können Sie auch jeweils 450 ml Holunderund Johannisbeersaft verwenden.
Hübsch verpackt Selbst gemachtes Gelee ist ein tolles Mitbringsel. Damit das Geschenk noch mehr hermacht, können Sie den Deckel mit einer kleinen Tortenspitze oder einem hübschen Stoffrest verzieren. Dafür die Tortenspitze oder den zurechtgeschnittenen Stoff über den Deckel legen, den überstehenden Rand runterknicken und mit einer farbigen Schnur umwickeln. Das Tüpfelchen auf dem i ist ein hübscher Geschenkanhänger, der Sorte und Herstellungsdatum verrät! 14
07/ 2017 Genuss.
Spritzig!
Dazu passt
Die Globus FruchtSprizz-Sorten sind eine leckere Erfrischung an heißen Tagen. Natür liches Mineralwasser und ein Fruchtgehalt von 30 Prozent machen sie zum idealen Genuss für zwischendurch und auch als Getränk nach dem Sport sind die Schorlen gut geeignet. Stevia sorgt für angenehme Süße. Globus FruchtSprizz gibt es in den Sorten ApfelPfirsich-Melone, Apfel-Rhabarber und ApfelHolunder.
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Blondies mit weißer Schokolade und Himbeeren
Statt Himbeeren können Sie auch Heidelbeeren oder Johannisbeeren verwenden!
Zubereitung 1 … Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. 2 … Schokolade und Walnüsse mit einem großen Messer grob hacken. Die Butter zerlassen und, sobald sie schäumt, Rohrzucker, Puderzucker und Sirup dazugeben. In einer Rührschüssel abkühlen lassen.
Einkaufsliste für eine Back- oder Auflaufform 24 x 24 cm 180 g weiße Schokolade 50 g Walnüsse 210 g weiche Butter 80 g Rohrzucker 90 g Puderzucker 1 EL Zuckerrübensirup 3 Eier 210 g Weizenmehl Type 405 1 TL Backpulver
1 Prise Salz 1 Vanilleschote 1/2 Zitrone 125 g Himbeeren
3 … Dann die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mit Salz vermischen, ebenfalls nach und nach unterrühren. Schokolade und Walnüsse dazugeben. Die Vanilleschote auskratzen und die halbe Zitrone auspressen. Vanillemark und Zitronensaft unter die Masse rühren. Den Teig in die Backform füllen. Die Himbeeren vorsichtig in den Teig drücken und ca. 40 min im Ofen backen. Nach Belieben mit Puderzucker und weißen Schokoraspeln garnieren.
12 Stücke ca. 30 min + 390 kcal pro ca. 40 min Stück Backzeit ANZEIGE
Mit ültje knackig durch den Sommer!
www.ültje.de
Fo o d t r e n d s
Eisiger Genuss Egal ob Früchte, Joghurt oder Eiswürfel – Hauptsache gefroren. Denn Frozen Food ist diesen Sommer total angesagt. Lassen Sie sich überraschen, wie originell und erfrischend Gefrorenes sein kann!
S
ie denken bei Frozen Food an Tiefkühllasagne und Co.? Zugegeben, im Englischen bezeichnet der Begriff tatsächlich das, was wir im Supermarkt in der Tiefkühltruhe finden. Die Gefriertruhe hat jedoch noch mehr zu bieten als Fertiggerichte und Aufback ware. Gerade jetzt, wenn die Temperaturen über die 30-Grad-Marke klettern, lechzen wir nach Abkühlung. Tiefgekühltes kommt uns da gerade recht. Doch es müssen nicht immer das klassische Eis
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07/ 2017 Genuss.
am Stiel oder langweilige Eiswürfel sein: Selbst Eingefrorenes sorgt für Abwechslung und eisige Erfrischung! Voraus gesetzt, Sie haben ein Eisfach und etwas Geduld, können Sie sich mit wenigen Zutaten kühle Köstlichkeiten zaubern. Hier sind unsere Frozen-Food-Favoriten:
Eis ohne Eismaschine
Ein Sommer ohne Eis ist nicht das Wahre – und weil in der gekauften Variante oft viel zusätzlicher Zucker enthalten ist,
haben wir eine Alternative für Sie. Die gesunde (und vegane) Lösung heißt Nicecream. Dafür werden gefrorene Bananen mit Pflanzenmilch vermixt, durch die Banane wird das Eis besonders cremig. Noch einfacher gehen Popsicles (Eis am Stiel). Fruchtsaft mit Obststücken in Wassereisbehälter füllen und 24 Stunden einfrieren. Ein besonderer Hingucker ist Meloneneis: dafür Melone in handgroße Dreiecke schneiden, Holzstiel reinstecken und nebeneinander liegend einfrieren.
Schokolade und Joghurt
Sie mögen es fruchtig und süß? Kosten Sie mal gefrorene Schoko-Heidelbeeren. Dafür weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, Heidelbeeren jeweils auf einen Zahnstocher spießen und durch die Schokolade ziehen. Auf ein mit Backpapier aus gelegtes Tablett legen, kurz abkühlen lassen und auf dem Tablett einfrieren. Frozen Yogurt ist eher Ihr Fall? Dann sind FroYo-Bites das Richtige für Sie! Joghurt in eine feste, möglichst große Eiswürfelform geben, Erdbeerstücke in die Kammern drücken und einfrieren.
Eiswürfel mit Kick
Kein Sommer ohne Eiswürfel – für mehr Pep sorgen Beeren, Kräuter und Blüten. Geben Sie Heidelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren in einen Eiswürfelbehälter, die Kammern mit Wasser auffüllen und das Ganze einfrieren. Schon sehen Ihre Eiswürfel nicht nur toll aus, sie verleihen dem Getränk auch eine fruch tige Note. Statt Beeren können Sie auch Minze oder Rosmarin nehmen. Zwar ohne Geschmack, dafür besonders hübsch anzusehen sind essbare Blüten, zum Beispiel von Hornveilchen oder Kapuzinerkresse.
Besonders praktisch: Gefrorenes hält sich lange, so können Sie auf Vorrat produzieren und haben immer eine kleine Abkühlung parat!
Ein leckerer Hingucker: Frozen Yogurt funktioniert auch am Stiel.
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Fo o d k o l u m n e
Ob Himbeere, Erdbeere oder die vielseitige Heidelbeere: Beeren haben jetzt Hochsaison! Zu samtigem Kompott eingekocht lässt sich der Geschmack des Sommers einfangen – und nach Belieben mit Eis, Joghurt oder pur genießen.
„Very berry“- Sommerlaune
E
s fällt mir meist schwer, mich zu entscheiden. Bin ich ein Frühlings- oder Herbstfanatiker, soll ich Nudeln beim Italiener bestellen oder doch lieber eine Pizza wählen? Sind Erdbeeren meine Lieblingsfrüchte oder ist es die Mango? Gehört noch etwas Zimt in den Keksteig oder fehlt eine Spur Vanille? Wann immer es möglich ist, entscheide ich mich, mich nicht zu entscheiden – und nehme beides. Erdbeeren und Mango werden zu Obstsalat verarbeitet und in den Keksteig kommt sowohl Vanille als auch Zimt. (Nur das Nudel-Pizza-Problem, das bleibt bestehen.) Auch für diese Kolumne konnte ich mich nicht entscheiden, welches meiner zwei Lieblings-Kompott-Rezepte ich gerne vorstellen würde. Also werden es ganz einfach beide! Das gemischte Beerenkompott mit Vanille gibt es in ähnlicher Form in meinem Buch „Happily Healthy“ und auf die Idee für das Blaubeerkompott mit Rosmarin bin ich dank eines Käsekuchens mit ebendieser Füllung gekommen (Anmerkung: sehr zu emp fehlen!). Gerade bei simplen Gerichten wie Kompott bewirken Kräuter und Gewürze Wunder: Ohne Vanille oder Rosmarin wären die beiden Kompotte nicht wiederzuerkennen! Für das Beeren-Vanille-Kompott werden gemischte Beeren mit Vanillemark, abgeriebener Zitronenschale und etwas Ahornsirup eingekocht. Für das Blaubeer-Rosmarin-Kompott – das in seiner Konsistenz übrigens fast marmeladenartig ist und auch
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07/ 2017 Genuss.
köstlich mit Frischkäse auf Brot schmeckt – köcheln Blaubeeren mit Rosmarinzweigen, Zimt und Zitronensaft vor sich hin. Mir persönlich schmeckt Kompott am besten, solange es noch warm ist. Wer mag, lässt es jedoch abkühlen und füllt es dann in Schraubgläser, in denen es, kühl aufbewahrt, rund eine Woche frisch bleibt. Einen Beeren-Hunger wünsche ich euch!
Lea Lüdemann wurde bereits als Kind im Einkaufswagen durch den Globus-Markt geschoben. Heute schätzt sie besonders die riesige Auswahl, die Globus zu bieten hat. Außerdem mag sie gutes Essen, schöne Cafés, Mode und das Reisen. Ihr eigener Blog heisst www.lealou.me. Das Rezept und viele weitere Tipps finden Sie online unter www.globus.de/blog
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... es geht um die Wurst Geflügelwurst Friki Geflügelbratwürste – frisch vom Rost – der Hit für ihre Grillparty
Friki Geflügelwurst – Scheibe für Scheibe ein Genuss
leckere Rezepte unter www.friki.de
Pfirsich Rosmarin Fizz Für 4 Gläser 4 gelbfleischige Pfirsiche schälen, entsteinen und pürieren. Mit dem Saft von 2 Limetten, 1–2 EL braunem Zucker, 170 ml Gin sowie 500 ml Zitronen limonade verrühren. Auf die Gläser verteilen, Eiswürfel zugeben. Mit Rosmarinzweigen sowie ggf. Pfirsichspalten dekorieren.
Sommercocktails
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07/ 2017 Genuss.
Globus-Weinwelt
Graciela Bruch
Mein Favorit Karl Petgen Auxerrois
In der heißen Jahreszeit hilft ein Sprung ins Wasser, um sich eine Abkühlung zu verschaffen. Alternativ kann auch ein fruchtiger Sommercocktail für die nötige Erfrischung sorgen. Ob als Sundowner oder Partygetränk, Cocktails gehören zum Sommer wie das Freibad und der Bikini.
J
eder Sommer ist anders. Manchmal werden bereits im Juni die Temperaturrekorde geknackt, in anderen Jahren löst die heiße Jahreszeit erst später ihr Versprechen ein. So ähnlich verhält es sich mit Sommercocktails: Jedes Jahr ist anders oder zumindest sind immer andere Cocktails angesagt. Mal lag Caipirinha voll im Trend, dann war der liebliche Hugo aus Prosecco, Holunderblütensirup und Mineralwasser besonders beliebt. Einige Getränke sind jedenfalls im Sommer immer angesagt – unabhängig von Trends und Moden. Der Aperol Spritz ist so ein Klassiker. Diesen und zwei weitere Sommercocktails stellen wir Ihnen hier vor.
Eine außergewöhnliche Spezialität aus unserer saarländischen Moselweinregion! Die alte Rebsorte – benannt nach der Stadt Auxerre – wird seit fast 100 Jahren im Weingut Petgen in Nennig traditionell angebaut und liebevoll ausgebaut. In den Böden der sonnigen Weinberge des Weingutes dominiert Muschelkalk. Durch den geringen Anschnitt, begrünte Rebzeilen und naturnahe Boden- und Laubbearbeitung wird bereits im Weinberg der Grundstein für die Qualität der Weine gelegt. Ein zartes Aroma und ein feinblumiges Bouquet gepaart mit wenig Säure machen den Auxerrois zu einem vorzüglichen Begleiter leichter Speisen. Aber auch pur genossen ist er ein fruchtig-spritziger Sommerwein!
Sabine und Peter Petgen betreiben in neunter Generation das älteste urkundlich erwähnte Weingut im saarländischen Nennig. Auf 15 Hektar Rebfläche baut die Familie heute überwiegend Bur gundersorten an. Im Jahr 1924 pflanzte das Weingut als Erstes in Deutschland Auxerrois. Diese auch in Frankreich eher weniger verbreitete Rebsorte erinnert an Weißburgunder Je 0,75 l und findet heute großen 6,99 € Anklang, da sie ein intensives Bouquet entwickelt, 2016er Karl dabei jedoch viel Frucht und Petgen Auxerrois, trocken, weniger Säure hat als an 1 l = 9,32 € dere, bekanntere Rebsorten.
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Globus-Weinwelt
Aperol Spritz – der zeitlose Klassiker
Traditionell wird Moscow Mule in einem Kupferbecher serviert.
Ein Spritz wird aus Weißwein oder Prosecco, etwas Wasser und einer Spirituose hergestellt. Eigentlich gibt es neben Aperol Spritz verschiedene andere Arten, zum Beispiel Campari Spritz. Aber wer in Deutschland einen Spritz bestellt, bekommt in der Regel einen Aperol Spritz serviert. Der italienische Aperitif ist eines der beliebtesten Sommergetränke überhaupt. Traditionell wird er in Italien in den frühen Abendstunden vor dem Essen getrunken. Er läutet sozusagen den Feierabend ein und wirkt durch den leicht bitteren Geschmack appetitanregend. Zubereitung: Aperol (4 cl) mit Prosecco (6 cl) und e twas Mineralwasser (2 cl) in einem Glas mit Eis würfeln aufgießen und mit einer Blutorangenscheibe garnieren. Alternativ kann auch eine große grüne Olive dazugegeben werden.
Moscow Mule – leichte Ingwerschärfe
Dieser Cocktail existiert bereits etwas länger. Er wurde, anders als der Name vermuten lässt, nicht in Russland, sondern in Amerika erfunden. In den 1950er-Jahren wurde er dort kreiert, um zu helfen, Ginger Beer (eine Ingwerlimonade, nicht zu verwechseln mit Ginger Ale) zu vermarkten. Bis heute wird er aus Ginger Beer, Wodka und Limettensaft hergestellt. Für eine lange Zeit war der Cocktail in Vergessenheit geraten. Aber nach und nach nehmen ihn viele Bars wieder auf die Karte. Besonderes Merkmal: Seine überraschende Schärfe – echtes Ginger Beer ist nämlich viel schärfer als Ginger Ale. Zubereitung: In ein Glas Wodka (6 cl), den Saft einer Limette und Eis geben und mit Ginger Beer auffüllen. Der Cocktail kann zusätzlich mit einer Gurken- oder Limettenscheibe garniert werden.
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07/ 2017 Genuss.
Lieblingswein Gin Basil Smash – frischer Genuss
Warum nicht Basilikum? Das dachte sich zum Beispiel der Hamburger Barkeeper Jörg Meyer im Jahr 2008. Die Zutaten für seinen Gin Basil Smash sind neben frischem Basilikum noch Gin, Zuckersirup und Zitronensaft. Das intensive Grün der Basilikumblätter verleiht dem Getränk eine wunderbare Farbe und das würzige Aroma harmoniert perfekt mit den Wacholdernoten des Gins. Die zusätzliche Säure des Zitronensafts macht diesen Cocktail zu einem perfekten Sommerdrink.
Die Globus-Kunden haben ihren Favoriten gewählt
Legaris Verdejo Rueda DO Anbaugebiet: Rueda, Spanien Trauben: Verdejo, Sauvignon Blanc Geschmack: fruchtig, frisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten Speisenempfehlung: ideal zu Sommersalaten und hellem Fleisch sowie asiatischer Küche Serviertemperatur: 10–12 °C
Zubereitung: Basilikumblätter (6–8 Stück) im Shaker mit einem Mörser kräftig andrücken. Danach Gin (6 cl), Zuckersirup und Zitronensaft (jeweils 2 cl) hinzugeben und auf Eiswürfeln gut schütteln. Den Cocktail durch ein Haarsieb in ein tiefes Glas mit Eiswürfeln geben.
Je 0,75 l
449 5 49
1 l = 5,99
* Basis: Verkaufszahlen aller Märkte im Vergleichszeitraum 2016
Trinkidee
Margarita/Erdbeer-Margarita Wahrscheinlich entstand dieser Cocktail kurz nach der Prohibition in Amerika oder in Mexiko, die erste Werbung mit einer Margarita gab es bereits 1945. Auf der Liste der beliebtesten Cocktails ist die Margarita auf Platz 8. Zubereitung: Die Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und in ein Cocktailglas abseihen. Optional: Für die fruchtige Erdbeer-Variante einfach 4 cl Erdbeersirup oder 6–10 pürierte Erdbeeren in den Shaker zugeben.
Zutaten (für 1 Cocktail): 4 cl Tequila 2 cl Cointreau oder Triple Sec 2 cl Lime Juice 1 cl Zuckersirup (Monin) Optional für die ErdbeerMargarita: 4 cl Erdbeersirup oder 6–10 Erdbeeren
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Bewusst genießen
Zum Mitnehmen gibt es spezielle Wasserflaschen mit Aromafach.
Wasser für jeden Geschmack
Das Trendige: Gurke-Minz-Wasser 1/4 (Bio-)Salatgurke 3 Stängel frische Minze 1 l Wasser
Infused Water, also Wasser mit einem Hauch Geschmack, ist schwer im Kommen. Den erfrischenden Durstlöscher gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen und er ist eine wunderbar frische Alternative zu Limonaden. So wird Wasser zum Erlebnis!
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ielen von uns fällt es schwer, ausreichend zu trinken. Mindestens 1,5 Liter pro Tag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Wem pures Wasser dabei zu langweilig ist, greift am besten zwischendurch mal zum sogenannten Infused Water. Das Geschmackswasser ist mit wenigen Zutaten schnell selbst gemacht: Einfach Beeren, Zitrusfrüchte oder Kräuter mit Wasser in einer Karaffe auffüllen und kurz ziehen lassen. Der Experimentierfreude sind da keine Grenzen gesetzt. Vor allem Gurke oder Rosmarin sind diesen Sommer angesagt, aber auch gefrorene Früchte, Wassermelone, Apfel oder Zimtstangen können für das gewisse Etwas im Wasser sorgen. Im Gegensatz zu Limonaden schmeckt das Aromawasser – je nach Zutat – schön süß, kommt jedoch ohne Zuckerzusatz aus. Dadurch wirkt es nicht nur erfrischender, sondern ist auch um einiges gesünder als die zuckrige Limo. Wer keine Lust auf Selbermachen hat, kann Wasser mit Geschmack schon fertig im Handel kaufen. Achten Sie auf die Inhaltsstoffe: „Echtes“ Infused Water enthält nämlich keinen Zucker. So macht Trinken Spaß!
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07/ 2017 Genuss.
Bei Bedarf Gurke waschen oder schälen, grob würfeln oder in Scheiben schneiden und mit einem Löffel leicht andrücken. Zusammen mit der Minze in eine Karaffe geben, mit Wasser auffüllen und kurz ziehen lassen.
Das Ungewöhnliche: Apfel-Zimt-Wasser 1 (Bio-)Apfel 1/2 Zitrone 1 Zimtstange 1 l Wasser Apfel waschen und in feine Scheiben schneiden, die halbe Zitrone auspressen. Apfelscheiben mit Zitronensaft und Zimtstange in eine Karaffe geben und mit Wasser aufgießen. Kurz ziehen lassen und genießen!
Tipp
Sie können die Karaffe mehrmals wieder mit 1 l Wasser aufgießen – das Aroma wird so zwar schwächer, dafür aber keine Zutaten verschwendet!
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leckere Rezepte unter www.friki.de
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07/ 2017 Wohlfühlen.
Dossier
„Mach dich auf die Beine!“ Jetzt im Sommer ist der Wunsch nach schönen Beinen wieder besonders aktuell – in kurzen Röcken und Shorts wollen wir eine gute Figur abgeben. Unser Dossier verrät Ihnen, wie Sie mit der richtigen Pflege, Bewegung und Kleidung müden Beinen Beine machen!
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as machen nur die Beine von Dolores, daß die Señores nicht schlafen geh’n“ – der Schlager aus den 1950er-Jahren erzählt von der magischen Wirkung schöner Frauenbeine. Und so träumt fast jede Frau von langen, schlanken, makellosen Beinen, die den Herren der Schöpfung den Kopf verdrehen sollen. Männer durften in der Mode übrigens schon seit dem 14. Jahrhundert Bein zeigen – Frauen erst seit den 1920er-Jahren. Endlich sorgten nun kurze Kleider und Röcke für mehr Beinfreiheit, statt Walzer tanzte man Charleston und Revue-Tänzerinnen, die sogenannten „Girls“, bewegten gar ein Meer von Beinen im Gruppentakt. Frauenbeinen kommt nach wie vor auch in der Werbung eine große Bedeutung zu. Je länger sie sind, desto mehr Sex-Appeal haben sie, denn desto länger dauert es, Strümpfe lasziv an- und auszuziehen. Mal abgesehen von Schönheit und Verführung – wie wichtig gesunde Beine für uns sind, wie sehr sie für Standfestigkeit und Fitness stehen, zeigen die zahlreichen Redewendungen von „wieder auf die Beine kommen“, „früh auf den Beinen sein“, „etwas auf die Beine stellen“ über „von Kindesbeinen an“, „jemandem auf die Beine helfen“ und „jemandem Beine machen“ bis hin zu „Lügen haben kurze Beine“ und „fest mit beiden Beinen auf der Erde/im Leben stehen“. Auf den nächsten Seiten finden Sie daher Übungen, Tipps zu Haarentfernung, Haut- und Fußpflege sowie Styling und Infos zu Cellulite und Venengesundheit, damit Sie mit gesunden Beinen fest im Leben stehen und dabei auch noch gut aussehen!
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Glatte Sache! Rasieren
Die klassische Rasur geht schnell und einfach, doch leider bleiben die Beine danach nicht lange glatt: Nach nur ein bis drei Tagen muss erneut rasiert werden. Um Hautreizungen und Verletzungen zu vermeiden, sollten zunächst der Raum sowie das Wasser schön warm sein. Verwenden Sie am besten Rasiergel oder -schaum, um das Gleiten der Klingen zu erleichtern und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Auch Haarconditioner kann als Gel dienen. Nach der Rasur ist eine pflegende Lotion ohne Duftstoffe empfehlenswert. Tipp: Die Rasierklingen regelmäßig austauschen, denn stumpfe Klingen verursachen schnell Irritationen.
Epilieren, Wachsen und Sugaring
Epiliergeräte, Zuckerpaste und Kalt- oder Warmwachs packen das Problem an der Wurzel und entfernen das ganze Haar mit einem Ruck, statt es an der Hautoberfläche abzuschneiden. Bei dieser Methode dauert es ein bis drei Wochen, bis neue Härchen sprießen, allerdings darf man das manchmal schmerzhafte Ziepen nicht scheuen. Auch hier sollten Sie nach der Anwendung eine beruhigende Pflege auftragen. Idealerweise nehmen Sie sich eine solche Behandlung für abends vor, so hat die Haut über Nacht genügend Zeit, sich zu erholen, und Sie können mit herrlich schönen, glatten Beinen in den Tag starten.
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Dauerhaft entfernen
Eine dauerhafte Haarentfernung ist der Traum vieler Frauen. Drei Therapiemodelle versprechen genau das. Doch was sind die Unterschiede und wie erfolgreich sind die Verfahren? IPL (=Intensed Pulsed Light) Bei dieser Verödung der Haarwurzeln mit einer Blitzlampe sind mehrere Anwendungen im Abstand von einigen Wochen nötig. Eine dauerhafte Haarentfernung ist nicht garantiert. Lasertherapie Sie funktioniert ähnlich wie das IPL-Modell, allerdings wird nur das Licht einer speziellen Wellenlänge verwendet. Blonde, graue, dünne Haare und Flaum sind schwieriger zu entfernen. Dass die Härchen nach den Behandlungen für immer fern bleiben, ist nicht sicher belegt. Nadel- beziehungsweise Elektroepilation Die angeblich effektivste, aber zeitaufwendigste und teuerste Methode. Mit einer elektro-chemischen Reaktion wird die Haarpapille zerstört, dadurch verödet der Haarfollikel. Die einmal behandelten Haare sollen tatsächlich nicht nachwachsen.
Dossier
Du hast die Füße schön! natuvell Fußbad, mit Lavendel, Limette und 30 % Totes-Meer-Salz, zur Entspannung für müde Füße und zur Vorbereitung auf die Pflege Bei Globus erhältlich.
Schöne Sommerfüße sind in Sandalen ein Muss. Mit unserer Pflegeroutine bringen Sie Ihre Füße ruckzuck auf Vordermann! 1 … Hornhaut ade: Besonders schonend lässt sich Hornhaut nach einem Fußbad entfernen. Mit einem Bimsstein oder einer Hornhautfeile einfach die rauen Stellen abrubbeln. Tipp: Nach jedem Duschen die Füße ordentlich mit dem Handtuch trocken reiben, um abgestorbene Hautzellen zu entfernen. 2 … Auf Samtpfoten unterwegs: Zarte Füße brauchen eine Extraportion Feuchtigkeit. Spezielle Fußcremes und Masken pflegen streichelweich. Die Nagelhaut nicht vergessen: statt schneiden lieber mit einem speziellen Nagelhautstift behandeln.
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3 … Schöne Nägel: Fußnägel sollten immer gerade geschnitten werden, nutzen Sie am besten eine abgerundete Schere oder einen Nageltrimmer. Feilen nicht vergessen! Danach die Nageloberfläche polieren und mit einem bunten Lack lackieren. Gegen unschöne Verfärbungen unbedingt Unterlack benutzen.
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Beinfrei-Zeit Damit Ihre Beine in Shorts und Rock eine gute Figur machen, ist gar kein großer Aufwand nötig. Ein sanftes Peeling entfernt feine Hautschüppchen und bereitet die Haut auf eine eventuell anschließende Haarentfernung vor. Damit die Haut an den Beinen schön glatt bleibt, sollten Sie regelmäßig eine Feuchtigkeitspflege auftragen, tagsüber ist zusätzlich Sonnencreme Pflicht. Wechselduschen mit heißem und kaltem Wasser sowie Massagen können Blutgefäße und Gewebe straffen. Und falls es Ihnen zu lange dauert mit der Sommerbräune, greifen Sie gerne hin und wieder zu einem milden Selbstbräuner.
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1) natuvell 2-Klingen Einweg-Rasierer, für Damen, mit Schwingkopf, Gleitstreifen mit Aloe vera und Vitamin E, ideal auch für die Bikinizone, 5 Stück 2) natuvell Silky Dream Damenrasierer, 5-KlingenSystem, Rundum-Gleitstreifen mit pflegender Sheabutter und Jojoba-Öl, für eine gründliche Nassrasur Bei Globus erhältlich.
Modetipps für lange Beine Oberteile: Durch lange Tops werden die Beine optisch verkürzt, also lieber in den Rock oder die Hose stecken. Kurze Strickwesten und Jacken können die Beine ebenfalls strecken. Röcke und Kleider: Sie kaschieren den Beinansatz, schaffen also die Illusion, dass die Beine weiter oben anfangen. A-Linien- und Bleistift-Röcke sind besonders vorteilhaft. High-Waist-Hosen und hohe Taillenröcke haben den größten Verlängerungseffekt. Bei Röcken Längen vermeiden, die an der Wade enden, denn sie sind die dickste Stelle am Bein. Schuhe: Schuhe in Nude verschmelzen mit dem Hautton, das verlängert bei kurzen Röcken oder Hosen die (nackten) Beine. Für einen ähnlichen Effekt bei langen Hosen oder Strumpfhosen die Schuhe in der Farbe der (Strumpf-)Hose wählen. No-Go: Schuhe, die in Knöchelhöhe enden, oder Riemchen um den Knöchel, das verkürzt die Beine. 29
Dossier
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Tschüss, Orangenhaut! Unerwünscht, aber weit verbreitet: Cellu lite. Fast jede Frau hat sie – mehr oder weniger stark ausgeprägt. Die Pölsterchen, zu denen Frauen neigen, und ein dehn bares Bindegewebe begünstigen ihr Auftreten. Doch Frau kann einiges tun, um die Cellulite zumindest einzudämmen. Viel Sport steht ganz oben auf der Liste der Maßnahmen. Die einfache Rechnung: weniger Fett und mehr Muskeln bedeuten straffere Haut und weniger Dellen. Geeignete Sportarten sind gezieltes Krafttraining, Radfahren, Joggen, Wandern oder Schwimmen. Auch eine gesunde Ernährung mit viel Wasser, Obst und Gemüse kann positiv wirken. Täg liche Wechselduschen bringen die Blutund Lymphzirkulation der Beine auf Trab. Und zum Schluss noch ein kleiner Trost: Für die Augen verliebter Männer ist Cellulite unsichtbar – versprochen!
Was tun gegen schwere Beine im Sommer? Beine, die sich anfühlen wie Blei und unangenehm kribbeln – im Sommer passiert das uns allen mal. Vor allem bei hohen Temperaturen verliert der Körper viel Flüssigkeit, das Blut wird zähflüssiger und fließt langsamer. Dadurch kann es zu einem Blutstau in den Beinen kommen, schwere Beine sind die Folge. Achten Sie also immer darauf, genügend zu trinken. Auch die Beine kurz hochzulegen hilft. Bei Reisen mit Auto, Bahn oder Flugzeug sollten Sie sich öfter die Beine vertreten, die Beine beim Sitzen nicht übereinander schlagen und immer mal wieder die Zehen anziehen.
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Venengymnastik Mit diesen einfachen Übungen halten Sie Ihre Venen fit, wirken Stauungen entgegen und kräftigen die Muskulatur der Beine. Denn: Eine kräftige Muskulatur unterstützt die Venen dabei, das Blut zurück zum Herzen zu transportieren. Sind Venen und Bindegewebe zu schwach, kann das zu Venenleiden, wie Krampfadern, führen. Daher wichtig – täglich üben! 1. Zehenstand „Die“ Basisübung gegen Krampfadern: Beim Einatmen die Arme über die Seite heben und nach oben strecken, dabei auf die Zehen kommen. Langsam ausatmen, die Arme wieder nach unten führen und den ganzen Fuß auf dem Boden abstellen. Zweimal je eine Minute wiederholen. 2. Fahrradfahren in der Luft In Rückenlage die Beine nacheinander heben und in der Luft Fahrrad fahren. Beine wieder abstellen, Pause. Zweimal je 30 Sekunden wiederholen. 3. Fußkreisen Im Liegen die Beine senkrecht nach oben strecken, die Fußsohlen zeigen zur Decke. Dann die Zehen abwechselnd zum Körper heranziehen und ausstrecken. Mindestens 20 Mal wiederholen. Anschließend die Füße nach innen und außen kreisen. Wenn möglich, eine Minute durchhalten.
Checkliste für fitte Venen ∙∙ Wechselduschen, kalte Güsse und Anwendungen nach Kneipp ∙∙ viel trinken ∙∙ viel Bewegung: Radfahren, Schwimmen, Wandern, Nordic Walking ∙∙ ab und zu die Beine hochlegen ∙∙ Beine nicht übereinanderschlagen, das verhindert den Blutfluss ∙∙ flache und bequeme Schuhe tragen
Venencheck Es gibt verschiedene Verfahren zum Erkennen von Venenerkrankungen. Falls Sie Besenreiser oder Krampfadern an Ihren Beinen sichten oder sehr oft schwere Beine haben, können Sie die Venen in einer phlebologischen Praxis untersuchen lassen. Meist macht sich der Arzt mittels Ultraschall (Doppler- oder DuplexSonografie) ein erstes Bild. Hierbei kann man die venöse Blutströmung, ihre Richtung und Geschwindigkeit feststellen. Bei der f arbigen Duplex-Sonografie sind auch die Gewebestrukturen sowie Arterien und Venen erkennbar. Weitere Infos unter www.venenliga.de www.dgvenen.de
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mio vor Ort
Zwischen Linien und Karos Im August ist es wieder so weit: Aus Kinder gartenkindern werden Schulkinder! Ein stetiger Begleiter durch die gesamte Schulzeit ist das Schulheft – egal ob kariert, liniert, mit oder ohne Rand. Wir haben die deutsche Niederlassung der Groupe Hamelin besucht und Spannendes rund um Hefte, Blöcke und Co. herausgefunden. So kann die Schule beginnen!
Bunte Vielfalt: Bei Oxford hat jede Lineatur ihre eigene Farbe.
Achten Sie auf die Aktionsdisplays zum Schulstart in Ihrem Globus-Markt!
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eunzig Gramm schwer, reinweiß und zart liniert, mit blauem Einband und einer großen 21 am rechten unteren Rand – in Tausenden von Schultaschen findet sich das klassische Oxford-Schulheft. An diesem Morgen sind wir dem treuen Begleiter auf der Spur. Ausgerüstet mit Warnweste und Gehörschutz betreten wir die 11 000 Quadratmeter große Produktionshalle für Schulbedarfsartikel im niedersächsischen Gronau. Hier, zwischen Stapeln mit weißem Papier, grauem Karton und bunten Deckblättern, geht es geschäftig zu: Wie wir von Stefan Warkalla, Managing Director bei Hamelin Deutschland, erfahren, herrscht gerade Hochsaison, sodass die rund 250 Mitarbeiter von Saisonkräften unterstützt werden. Staunend bleiben wir vor riesigen Papierrollen stehen. „Auf den Rollen befindet sich der Papiervorrat für circa einen halben Monat“, erklärt Stefan Warkalla. Bis unter die Decke stapeln sich die in braunes Packpapier eingeschlagenen Rollen. Als Laien können wir uns nur schwer vorstellen, dass diese Masse in nur knapp zwei Wochen verarbeitet wird. „Unser Hauptrohstoff ist eben Papier, da geht das ganz schnell“, klärt uns der Geschäftsführer schmunzelnd auf.
Eine Gruppe, viele Marken
Papier und Organisation spielen bei Hamelin schon immer eine große Rolle: Das allererste Produkt war ein Kontenbuch. Das französische Unternehmen mit Hauptsitz in Caen in der Normandie wird seit 1889 von der Familie Hamelin geführt. Die Produktionsstätte, die wir heute besuchen, ist vollautomatisiert und gehört im Bereich Books und Pads zu einem der drei modernsten Standorte in Europa. „Wir fertigen nicht nur eine große Bandbreite an Schulbedarf, sondern auch Produkte für Studenten, zur Archivierung und natürlich fürs Büro“, erzählt uns Stefan Warkalla. 1984 übernahm die Unternehmensgruppe die Papiermarke
Bei jeder Charge Papier wird stichprobenartig überprüft, ob die Papierqualität den hohen Ansprüchen genügt. Dafür wird die Rolle aufgeschnitten, ein Stück Papier herausgeschnitten und verschiedenen Tests unterzogen.
„Wir fertigen eine große Bandbreite an Schulbedarf, Produkten für Studenten, zur Archivierung und natürlich fürs Büro.“ Oxford; das blau-weiße Emblem mit den zwei Löwen ist bei vielen Studenten und Schülern bekannt. Neben Schulheften laufen unter der Marke nämlich zudem Collegeblöcke und Schreiblernhefte. Auch die Marke Elba, seit 2000 Teil der Groupe Hamelin, ist vielen durch ihre Aktenordner ein Begriff. Bei Globus sind alle Oxford-Produkte fest im Sortiment verankert – seit über 20 Jahren beliefert Hamelin die Märkte mit Heften, Blöcken und vielen anderen praktischen Schulund Bürobedarfsartikeln.
Auf die Linie kommt es an
Vor der Maschine, in der die Schulhefte entstehen, bleiben wir stehen. Zuerst wird Papier von einer großen Rolle gewickelt. Bevor die Bahn jedoch zurechtgeschnitten wird, muss das Papier mit einer der vielen verschiedenen Lineaturen bedruckt werden. „Wir Deutschen sind sehr kreativ, was die Lineaturen angeht. Die Fran-
Für eine effiziente Produktion werden immer zwei Papierrollen gleichzeitig in die Maschine gespannt. Wenn eine Rolle leer ist, kann direkt die zweite Rolle verwendet werden.
zosen haben zum Beispiel nur drei: liniert, kariert und Seyès. In deutschen Klassenzimmern werden hingegen an die 50 Linea turen verwendet. Kariert scheint aber nach wie vor am beliebtesten zu sein“, erzählt uns der Geschäftsführer. Nicht nur in der Lineatur, sondern auch in der Blattzahl unterscheiden sich die verschiedenen Länder: Während deutsche Schüler Hefte mit 16 oder 32 Seiten beschreiben, sind die Hefte in Frankreich ganze 96 Seiten dick. Spanische Schulkinder nutzen hingegen lieber Collegeblocks. 33
mio vor Ort
Mithilfe großer Gummiwalzen landen nun die Linien auf dem Papier. Das Besondere an der Oxford-Lineatur ist die Farbe: Nach jahrelanger Entwicklung werden kleine Pigmente aus Ruß statt mit Farbstoff versehene Liniertinte benutzt. Damit ist Hamelin deutschlandweit das einzige Unternehmen, das diese umweltfreundliche Technik verwendet.
Hefte am laufenden Band
Nachdem die Papierbahn mit Linien bedruckt ist, wird sie in Heftgröße geschnitten und 16 Blatt aufeinandergestapelt. Wir beobachten, wie der Papierstapel ein Deckblatt bekommt und in die Mitte zwei Heftklammern geschossen werden. Dann wird das Heft geknickt. Jetzt muss es nur noch gepresst und überstehendes Papier am Rand abgeschnitten werden. So schnell, wie die fertigen Hefte die Maschine verlassen, können wir gar nicht schauen! Am Ende unserer Besichtigung zeigt uns Stefan Warkalla noch ein spezielles Highlight: die schnellste Collegeblock maschine der Welt. Stolz erklärt er: „Normale Maschinen produzieren circa 50 Blöcke pro Minute; unsere schafft mit um die 90 Blöcken pro Minute fast das Doppelte!“ Das Herz der Anlage ist der Spiralrevolver, der den Draht über eine Spindel in die gelochten Papierstapel schießt. Das passiert so schnell, dass wir es kaum mitbekommen. Wir erkennen: Effizienz und perfekt genutzte Maschinen stehen bei dem klassischen Industrieunternehmen Hamelin im Vordergrund.
Qualität, die sich sehen lassen kann
Neben Effizienz ist die hohe Qualität der Produkte ein ganz wichtiges Kriterium. Jede Charge Papier wird deshalb auf die sogenannte Schulschreibqualität geprüft. Da Schüler in Deutschland hauptsächlich mit Füller schreiben, muss sichergestellt sein, dass sich die Tinte nicht zu sehr durchdrückt und somit Vorder- und
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Rückseite gleichermaßen gut beschreibbar sind. Für ein angenehmes Schreib gefühl wird außerdem Optik Paper mit 90 Gramm verwendet, die Standardpapierstärke in Deutschland liegt bei 70 bis 80 Gramm. Und tatsächlich: Die hohe Papierqualität lässt den Stift geradezu über die Seiten fliegen. Unseren Schreibtest hat das blau eingebundene Heft mit dem typischen Löwenemblem jedenfalls bestanden!
Die Lineatur wird mit Gummiwalzen auf das Papier aufgetragen. Mehrere Hundert Walzen für verschiedene Lineaturen lagern neben der Produktionshalle.
Hohe Qualitätsansprüche: Bei der Qualitätsprüfung wird ein Kreis mit zehn Zentimetern Durchmesser aus dem Papier gestanzt und auf einer geeichten Waage gewogen.
Am Puls der Zeit Wie in jedem Unternehmen wird Innovation auch bei Hamelin großgeschrieben. Ganz neu auf dem Markt sind die TouchProdukte. Mit der speziellen Oberfläche, der sogenannten Touch-Laminierung beziehungsweise Lackierung, fassen sich die Blöcke und Hefte nicht nur toll an, sie sind auch besonders robust. Genauso neu sind die bunten, frischen Farben der Deckblätter. Im Gegensatz zum Standard sortiment gibt es bei den Touch-Produkten pro Lineatur zwei Farbvarianten.
Schon gewusst?
Eine weitere Innovation, auf die Hamelin besonders stolz ist, verbindet analoge und digitale Welt: Auf allen Seiten der spiralierten Produkte befinden sich in den vier äußeren Ecken Tags. Dadurch kön-
nen die handgeschriebenen Inhalte mit der kostenfreien Scribzee-App perfekt eingescannt werden. Im Gegensatz zu einem Foto wird nur der Bereich zwischen den Tags gescannt und zusätzlich optisch aufbereitet. So sind alle handgeschriebenen Notizen immer und überall verfügbar!
Hamelin ist das einzige Unternehmen in Deutschland – zumindest im Bereich der weiterverarbeitenden Papierwaren –, dessen Produkte mit der Blume des EU-Ecolabels zertifiziert sind. Das Label kennzeichnet den nachhaltigen Produktionsprozess vom Papier bis zum recy clingfähigen Endprodukt. ANZEIGE
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Entdecken
Unterwegs auf zwei Rädern Vögel zwitschern und Bienen summen. Sie treten in die Pedale, atmen tief durch und lassen den Blick über die grüne Landschaft schweifen, die gemächlich an Ihnen vorbeizieht. In einiger Entfernung sehen Sie auf einer Straße Autos im Stau stehen. Doch das betrifft Sie nicht. Dieses Jahr nicht – denn Sie machen eine Radreise. Klingt verlockend? Dann nichts wie hinein ins Abenteuer!
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eutschland ist voll von gut ausgebauten Radwegen – perfekt für einen Ausflug oder Urlaub auf dem Drahtesel: Radfahren ist gesund, die Natur ist nah und Sie können halten, wo es Ihnen gefällt. Besonders mit Kindern macht eine Tour großen Spaß, weil sie sich dabei so richtig austoben und auf dem Weg Flora und Fauna entdecken können. Anregungen zu verschiedenen Radtouren haben wir Ihnen auf diesen Seiten zusammengestellt. Lassen Sie sich von den beachtlichen Kilometerzahlen nicht abschrecken – alle Radwege können problemlos in einzelne Abschnitte ein geteilt werden.
Den Fluss entlang – der Elberadweg (für Kinder geeignet)
Tschechien, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern, Hamburg und Schleswig-Holstein Die zahlreichen Flussradwege in Deutschland sind sehr beliebt. Kein Wunder – die interessantesten Städte wurden an Flüssen gegründet. Zumindest stromab wärts ist nicht mit Steigungen zu rechnen, sodass die Radwege besonders gut für Kinder geeignet sind. Nach einer Umfrage des ADFC (Allgemeiner Deutscher Fahrradclub e. V.) ist der Elberadweg Deutschlands beliebtester Fernradweg. Dieser führt stolze 1 220 Kilometer vom Riesengebirge in Tschechien bis zur Mündung in Cuxhaven. Aus der Strecke lassen sich problemlos einige Etappen herauspicken; für den Rückweg nutzen Sie dann einfach zum Beispiel öffentliche Verkehrsmittel. Weitere Flussradwege: Rhein-Radweg, Oder-Neiße-Radweg, Isar-Radweg
Einmal im Kreis – der BodenseeRadweg (für Kinder geeignet) Deutschland, Österreich und Schweiz
Durch Deutschland, Österreich und die Schweiz führt der Radweg um den Bodensee. In zwei bis drei Tagen sind die 260 Kilometer zu schaffen, doch viele
Natur, Kultur, Lebensart: Der Elberadweg – Deutschlands beliebtester Fernradweg – steckt voller Überraschungen.
Radfahrer lassen sich mehr Zeit. Aus gutem Grund: Auf dem Weg erwartet die Urlauber nicht nur interessante Städte wie Konstanz oder Lindau, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten, im kristall klaren Wasser zu baden. Die wunderschöne Silhouette der Alpengipfel ist dabei der stetige Begleiter. Einen Abstecher lohnt der Rheinfall, der zu den drei größten Wasserfällen Europas zählt und nur wenige Kilometer vom Bodensee entfernt liegt. Weitere Seenradwege: Müritzsee, Starnberger See, Schweriner See
für Kinder besonders interessant, da es auf dieser Strecke viele Pferde und andere Bauernhoftiere zu sehen gibt. Weitere architektonische Radwege: Wasserburgen-Route, Märkische Schlössertour
Alte Gemäuer entdecken – die 100-Schlösser-Route (für Kinder geeignet)
Münsterland (Nordrhein-Westfalen) Schlösser und Burgen mit imposanten Gärten erwartet Radfahrer auf dieser Route durch das Münsterland. 960 Kilometer ist der Radweg lang und durch eine meist flache Landschaft mit Wiesen, Weiden und Wallhecken geprägt. Wer nicht die ganze Tour fahren möchte, kann einen von vier Rundkursen wählen. Auf jedem liegen zahlreiche Sehenswürdigkeiten auf dem Weg. Der Ostkurs ist
Der Bodensee-Radweg führt fast ausschließlich am Ufer entlang – perfekt für einen spontanen Sprung ins Wasser.
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Entdecken
Geschichte erleben – der Berliner Mauerweg Berlin
Einmal um das einstige West-Berlin führt der Berliner Mauerweg und geht auf 160 Kilometer Länge an den ehemaligen DDR-Grenzanlagen vorbei. Radfahrer fahren durch das Herz von Berlin am Brandenburger Tor und mit der Fähre über den Großen Wannsee. Auf dem Weg treffen sie auf Mauerspuren und alte Mauerreste, erleben aber auch reizvolle Landschaften, zum Beispiel das Vogelschutzgebiet Westlicher Düppeler Forst. Weitere „historische“ Radwege: Limes-Radweg, Radroute Historische Stadtkerne, Niederlausitzer Bergbautour
Auf den Spuren großer Musiker – der Mozart-Radweg Österreich und Bayern
Auf die Spuren des Salzburger Musikers führt der Mozart-Radweg mit einer Gesamtlänge von 454 Kilometern. Er führt vorbei an wichtigen Lebensstationen von
Auf den Spuren deutsch-deutscher Geschichte – der Berliner Mauerweg folgt dem früheren Verlauf der Berliner Mauer um West-Berlin.
Wolfgang Amadeus Mozart rund um Salzburg und leitet durch eine wunderschöne Seen- und Berglandschaft in Österreich und Bayern. Die Tour ist eingeteilt in 16 Etappen; keine ist länger als 50 Kilometer, sodass sich die Strecke je nach Zeit und Lust zusammenstellen lässt. Weiterer „musikalischer“ Radweg: Bach-Rad-Erlebnis-Route
Grenzenlos – der Europa-Radweg
Frankreich, Belgien, Niederlande, Deutschland, Polen, Litauen, Lettland, Estland und Russland Europas Reisefreiheit lässt sich besonders schön auf dem Europa-Radweg R1 erleben. 3 500 Kilometer und neun europäische Länder liegen zwischen dem Startpunkt Boulogne-sur-Mer in Frankreich und dem Endpunkt St. Petersburg in Russland. Die Route führt durch Städte wie Brügge, Berlin, Kaliningrad und Riga. Natürlich kann der Radweg auch anders herum befahren werden. Europäische Kulturverständigung der besten Art! Weiterer grenzüberschreitender Radweg: United Countries Tour
Es grünt und blüht – die Landesgartenschau-Route (für Kinder geeignet) Westfalen
Ein idealer Radweg für Familien ist die Landesgartenschau-Route. Sie verbindet auf 200 Kilometern sieben westfälische Parkanlagen und verläuft ohne nennensRadfahren und Kultur – der Mozart-Radweg durch Österreich und Bayern bietet beides.
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Für seine aromatischen Gurken und vielen Kanäle ist der Spreewald berühmt.
werte Steigungen. Sie führt von Lünen über Rietberg nach Paderborn. Auf die Kleinen und ihre Eltern warten jede Menge Themen-Spielplätze, die zu aus giebigen Pausen einladen. Weiterer floristischer Radweg: Naturpark Hohe Mark Route
Kulinarisches – der Gurkenradweg Brandenburg
Auf diesem Radweg durch den Spreewald dreht sich alles um das eingelegte Gemüse. Auf 260 Kilometer erleben Radfahrer malerische Fließe, romantische Dörfchen und fahren vorbei an Gurkenfeldern und Gurkeneinlegereien. Verkosten ist Pflicht! Weitere „kulinarische“ Radwege: Hessische Apfelwein- und Obstwiesenroute, Kraut- und Rübenradweg, Deutsche Weinstraße
Für kleine Pedalritter – der Kinderradweg
Findlinge, Seen und Sanderflächen – die Eiszeit hat auf der Mecklenburgischen Seenplatte vielfältige Spuren hinterlassen.
cken die Kleinsten auf dem Kinderradweg die Natur der Vulkaneifel. Genauer gesagt sind es zwei Radwege, die extra für Familien mit Kindern gestaltet wurden: der Kylltalradweg zwischen Bewingen und Densborn und der Maare-MoselRadweg zwischen Daun und Gillenfeld. Auf Schildern verraten die niedlichen Figuren den Kleinen viel Wissenswertes.
Packliste Radtour Eine ausführliche Checkliste für den Fahrradurlaub (auch zum Ausdrucken) finden Sie unter www.adfc.de/ausruestung/checklistefuer-den-fahrradurlaub
Spuren im Gestein – die Eiszeitroute Mecklenburg-Vorpommern
Die letzte Eiszeit ging vor rund 10 000 Jahren zu Ende und noch immer sind ihre Spuren auf der Mecklenburgischen Seenplatte zu entdecken. Schautafeln, Findlingsgärten, Museen und Lehrpfade informieren entlang der 666 Kilometer langen Radroute über die Entwicklung der einmaligen Eiszeitlandschaft. Weiterer „geologischer“ Radweg: Vulkanradweg
Rheinland-Pfalz
Zusammen mit Willi Basalt, Biggie Biene, Elli Eule und Freddi Fledermaus entde-
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Fr e i z e i t
Fahrradfit durch den Sommer
Warme Sonnenstrahlen auf der Haut und milder Fahrtwind im Gesicht: Radfahren macht Spaß – egal ob Sie große Touren oder nur kleine Wege durch die Stadt machen. Damit der Radelspaß das ganze Jahr über ungetrübt bleibt, sollten Sie den Drahtesel regelmäßig warten und auf Sicherheit prüfen. Wir zeigen, wie’s geht!
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Tipp Der ideale Zeitpunkt für den Radkauf ist der Herbst, direkt nach den Fachmessen. Dann räumen die Händler ihre Lager für neue Modelle und Sie können mit etwas Glück ein Schnäppchen machen.
1) Flint MED Sprühpflaster, verschließt Wunden sofort, verhindert das Eindringen von Schmutz und Bakterien, transparent und wasserfest 2) Erste-Hilfe-Set, 43-teilig, enthält Pflaster sowie ein Kompressen und Fixierband, steril, hautfreundlich, atmungsaktiv und ideal für unterwegs Bei Globus erhältlich.
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07/ 2017 Leben.
Eine Frage des Typs Fahrräder gibt es viele am Markt. Welches Rad Sie wählen, ist abhängig davon, für welchen Zweck Sie es benötigen. Hier unsere Lieblinge:
Viele Modelle gibt es auch mit unterstützendem E-Motor!
Hollandrad – das Gemütliche
Der Sattel breit und weich, die Sitzposi tion aufrecht: Das Hollandrad ist der ideale Begleiter für kurze Strecken in der Stadt. Bonbonfarbener Lack und ein Weidenkorb am Lenker machen es optisch zu einem Highlight.
Trekkingrad – der Alleskönner
Wer gern zügig durch die City fährt und hin und wieder auch längere Touren durch leichtes Gelände machen möchte, für den ist das Trekkingrad, ein Hybrid zwischen Straßenrad und Mountainbike, gut geeignet.
Rennrad – das Sportliche
Leicht und schnell: Für ausdauernde Strecken auf Asphalt ist das Rennrad die erste Wahl. Durch die gebeugte Haltung fahren Sie besonders windschnittig und die Leicht bauweise erleichtert den Transport.
Fahrradwartung – Checkliste Reinigung
Staub und Schmutz mit einem feuchten Lappen entfernen. Insbesondere die Lichter und Reflektoren säubern. Die Kette mit einem trockenen Tuch von grobem Dreck befreien, dann neu ölen. An der Kurbel drehen, um das Öl zu verteilen.
tuelle Schäden untersuchen. Schläuche aufpumpen. Auf der Straße sollte der Luftdruck sehr hoch sein, im Gelände fährt es sich angenehmer, wenn die Reifen leicht nachgeben. Den Minimal- und Maximaldruck finden Sie auf der Seite des Reifens.
Funktionalität überprüfen
Verkehrssicherheit
Zunächst alle Schrauben nachziehen, dann die Leuchten und Bremsen testen. Bei angezogener Bremse sollte sich das Rad aus dem Stand nicht bewegen lassen. Gegebenenfalls den Bremszug nachspannen oder die Bremsblöcke auswechseln.
Reifen fit machen
Steinchen und andere Fremdkörper aus den Reifen entfernen, das Profil auf even-
Damit Sie das Rad im Straßenverkehr benutzen dürfen, muss es über folgende Ausstattung verfügen: zwei voneinander unabhängige Bremsen, eine gut vernehmbare Klingel, funktionierendes Vorder- und Rücklicht in Weiß und Rot mit jeweils einem Reflektor, mindestens zwei Katzenaugen pro Rad und außerdem zwei fest montierte Pedale mit Reflektoren zu beiden Seiten.
Nicht vorgeschrieben, aber durchaus sinnvoll: Fahrradhelm, Kettenschutz und Standlicht!
Einmal jährlich sollte der Drahtesel vom Fachmann inspiziert werden!
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Do it yourself
Fertig ist die Fahrradtasche! Sommer, Sonne, Fahrradtour – und auch für den kurzen Weg zum Bäcker ist das Rad ein treuer Begleiter. Praktisch ist ein kleiner Korb am Lenker, in den hübsche Kleinigkeiten passen. Noch schöner, wenn er selbst gemacht ist. Wir zeigen, wie aus einer Wachstischdecke ganz fix eine hübsche Fahrradtasche entsteht!
Tipp Wer keine Lust auf Nähen hat, kann die Teile auch zusammentackern. Hierbei unbedingt die Nähte verstecken, um Verletzungen an den Tackernadeln auszuschließen.
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Benötigtes Material: „Ich bin Mona, stolze Mami, Zeitschriften- und Kaffeesüchtig und blogge auf ichliebedeko.de über DIY, Lifestyle und das Mamisein. Da ich im Saarland wohne, kenne ich Globus seit meiner Kindheit und kaufe schon immer dort ein. Daher freue ich mich sehr, dass ich meine Ideen im mioMagazin mit euch teilen darf.“ Mona, ichliebedeko.de
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Wachstischdecke etwas dickere Pappe Garn Schere Lineal Stift zum Anzeichnen Druckknöpfe oder Klettband Nähmaschine oder Tacker und Heißkleber
Schritt für Schritt
Viele Materialien finden Sie in Ihrem Globus-Markt!
Und so wird’s gemacht: 1
Die benötigten Teile jeweils 1 x aus Pappe (außer Aufhängungsteil) und 2 x aus der Wachstischdecke ausschneiden. Die Teile aus Wachstuch rundherum ca. 1 cm größer zuschneiden als die Pappe.
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Die Teile jeweils passend aufeinanderlegen: ein Teil aus Wachstuch mit der schönen Seite nach unten, Pappe, Wachstuch mit der schönen Seite nach oben. Dann jeweils rundherum mit der Nähmaschine zusammennähen.
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Nun die Teile zusammensetzen. Dafür das Rückteil mit der längeren Seite an die gerade Seite des Bodenteils nähen ( ). Dann die lange Seite des Seitenteils an den Boden nähen ( ). Zuletzt die kurzen Seiten des Seitenteils an die Seiten des Rückteils nähen ( ).
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Wer möchte, kann die Nähte verstecken: Dafür schmale Streifen aus der Wachstischdecke schneiden und mit Heißkleber über die Nähte kleben. Die beiden Aufhängungsstreifen längs knicken ( ), zusammennähen ). An beide ( ) und nicht zu knappkantig an das Rückteil nähen ( Enden der Aufhängungsstreifen jeweils Druckknöpfe oder Klettband anbringen. Fertig! 55 cm 20 cm
Seitenteil
28 cm
28 cm
Boden
Rückteil
20 cm
20 cm
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20 cm 15 cm
Aufhängung
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Globus-Einblicke
Wie frisch vom Markt Prall gefüllte Auslagen und eine ganzjährig bunte Auswahl in gleichbleibender Qualität – das erwartet jeder Kunde von der Obst- und Gemüseabteilung seines Vertrauens. Im saarländischen Markt in Einöd haben wir Teamleiter Andreas Gutknecht besucht und uns ein Bild davon gemacht, wie Globus diese Standards schafft. Nur perfekte Ware kommt auf die Fläche. Andreas Gutknecht verrät: „Wenn wir mit einem Produkt unzufrieden sind, nehmen wir es nicht.“
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ie Gurken in eine Reihe, die Auberginen kopfüber in die Box, die Salate eine flache Pyramide – Andreas Gutknecht beim Einsortieren der Waren zuzusehen, hat etwas Meditatives. „Bei uns hat alles System und jedes Ding seinen Platz“, erklärt der Teamleiter. „Wir legen großen Wert darauf, die Ware ansprechend zu platzieren.“ Um eine einheitliche Darstellung zu gewährleisten, sortieren die Mitarbeiter alles von Hand in spezielle Kisten. Andreas Gutknecht meint lachend: „Es macht Spaß, alles zu ordnen, aber meist bleibt das nicht lange so.“ Bei etwa 300 Tonnen Obst und Gemüse, die hier monatlich verkauft werden, ist das wenig verwunderlich.
und welcher Ausfärbung wie gepackt geliefert werden soll. Statt einfach beim Großhändler einzukaufen, lassen wir also alles speziell nach unseren Wünschen anbauen. So können wir sichergehen, nur die Ware zu bekommen, die jetzt zur Saison die beste auf dem Markt ist.“
Gutes aus dem Saarland
Eingekauft wird aber nicht nur bei großen Lieferanten im In- und Ausland, auch regionale Produzenten beliefern den Markt mit ihren Erzeugnissen. Andreas Gutknecht erzählt: „Die Lieferanten aus der Region kenne ich alle persönlich. Der Erdbeerbauer hat sein Gut zum Beispiel 500 Meter von hier entfernt, von einem Landwirt 20 Kilometer weiter Globus Gold: Qualität nach Maß bekommen wir die besten Kartoffeln und Die besondere Herausforderung dieser Abauch der Spargel kommt zur Saison aus dem teilung liegt in der Schnelllebigkeit ihrer Saarland sowie der Pfalz.“ Die Nähe zum Waren. Daher ist die Qualitätssicherung Lieferanten ist dabei nicht nur ein Garant für Gemüse und Obst von Globus Gold wird speziell auch eine der wichtigsten Aufgaben des Team- für das Unternehmen angebaut und muss strenge herausragende Frische, auch Experimente leiters. Wenn morgens die Lkw ankommen sind so kein Problem: „Wir lassen häufig alte Qualitätsanforderungen erfüllen. und neues Obst und Gemüse liefern, prüft Sorten in kleinen Mengen anbauen, um zu Andreas Gutknecht alles ganz genau. Die Produkte der Eigentesten, wie diese von den Kunden angenommen werden.“ Andreas marke Globus Gold stehen dabei noch einmal mehr im Fokus, Gutknecht hat im Frühjahr dieses Jahres sein zehnjähriges denn sie müssen hohen Anforderungen entsprechen. Die ErGlobus-Jubiläum gefeiert, sechs Jahre davon ist er bereits Teamzeugnisse stammen von Familienbetrieben und zeichnen sich leiter im Markt in Einöd. „Manchmal ist schon viel zu tun, durch höchste Qualität aus: „Wir besprechen mit den Lieferanaber die Arbeit macht vor allem Spaß. Hier Teamleiter zu sein, ten, welche Ware mit welchem Zuckergehalt, welcher Größe ist für mich zu einer wichtigen Aufgabe geworden, und da ich 44
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Die Kundenberatung gehört zum alltäglichen Geschäft. „Wir pflegen einen freundschaftlichen Umgang mit unseren Kunden, das kommt gut an.“
selbst auf gesunde Ernährung achte, ist die Obstund Gemüseabteilung ideal.“ Dann ergänzt er schmunzelnd: „Vermutlich bin ich selbst einer unserer besten Kunden.“
Fruchtiger Saisonkalender – diese Sorten finden Sie im Juli im Markt Regional und Deutschland
Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pfirsiche, Stachelbeeren, Tomaten
Exoten und Südfrüchte
Ananas, Datteln, Feigen, Granatäpfel, Kakis, Kiwis, Kokosnüsse, Litschis, Mangos, Maracujas, Melonen, Papayas, Physalis, Zitrusfrüchte
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In Deutschland gibt es geschätzt 73 Millionen Fahrräder.
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2. Wie nennt man beim Fahrrad die Mitte des Vorderrades/Hinterrades?
A: Fahrradständer B: Klingel C: Gepäckträger
A: Nabe B: Speiche C: Trafo
3. Dürft ihr mit dem Fahrrad in entgegengesetzter Richtung in eine Einbahnstraße fahren?
4. Was darf an den Pedalen nicht fehlen?
A: Nein, auf keinen Fall B: Ja, das Verbot gilt nur für Autos C: Nur, wenn ein Zusatzschild es erlaubt
A: Gelb B: Rot C: Weiß
Lösung: 1B, 2A, 3C, 4A
Vorfahrtsstraße 07/ 2017 Globus.
Stoppschild
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Einbahnstraße
Das Fahrradführerschein-Quiz
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Rätsel
Mitmachen und gewinnen! Lösen Sie das Rätsel und gewinnen Sie eines von vier Lego Ninjago-Sets Jetzt „Verhängnisvolle Dämgewinnen merung“! Der Spielauftrag: Acronix und Meister Wu aus den Fängen der Zeitzwillinge befreien und verhindern, dass diese die Kontrolle über die Zeit übernehmen. Das Set enthält sechs Mini figuren, eine Vermillion-Sumpffestung sowie einen großen Schlangenroboter mit peitschendem Schwanz und kreiselndem Zeitportal inklusive vier transparenter Zeitklingen. Empfohlen für Kinder von 8 bis 14 Jahren. Machen Sie mit! Schreiben Sie die Lösung sowie Ihren Namen, Ihre Adresse und Ihren GlobusMarkt auf eine Karte. Geben Sie diese in Ihrem Globus-Markt ab oder senden Sie sie bis zum 31. 7. 2017 an: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Bereich Marketing, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel. Teilnahmekarten erhalten Sie auch an der Information in Ihrem GlobusMarkt – oder spielen Sie online: www.globus.de/mio-gewinnspiel
Die richtige Lösung wird in der Ausgabe 08/2017 veröffentlicht. Das Lösungswort im Juni lautete „Kugelgrill“.
Teilnahmebedingungen: Mit der Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Angaben bei der Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, anderen GlobusGesellschaften oder von Globus mit der Durchführung von Werbeaktionen Beauftragten für die Durchführung und die Dauer dieser Aktion gespeichert und verwendet werden. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Globus-Mitarbeiter und ihre Angehörigen. Teilnahmeberechtigt sind nur Personen ab 18 Jahre. Nur eine Karte je Teilnehmer. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Gewinn muss innerhalb von 6 Wochen nach Gewinnbenachrichtigung abgeholt werden, ansonsten verfällt der Gewinnanspruch. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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Vo r s c h a u
Haben Sie Fragen oder Anregungen zur mio? Dann schreiben Sie uns gern an mio@globus.de!
Impressum
Kroatiens Küsten zieren steinige Strände mit klarem Wasser und mediterrane Bauten an Land. Wir zeigen, welche Hotspots des Mittelmeeres sich für einen Trip lohnen und was andere europäische Meere zu bieten haben!
Freuen Sie sich auf die nächste mio-Ausgabe: ab dem 1. August in Ihrem Globus-Markt! Im August zieht es uns in die Ferne: In der Rezeptstrecke sowie der Foodkolumne locken daher mediterrane Genüsse und wir geben Tipps für einen Urlaub am Wasser. Außerdem stellen wir Ihnen köstlichen Wein aus der Pfalz vor und lassen Sie einen Blick hinter die Fischtheke bei Globus werfen. Und falls Sie schon immer wissen wollten, wie die Paleo-Ernährung funktioniert, erfahren Sie auch das in der mio.
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07/ 2017 Globus.
Herausgeber: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel, mio@globus.de, www.globus.de, Tel: 06851 909-0 Koordination/Anzeigen (Globus): Sabine Gutendorf Verlag: mfk corporate publishing GmbH, Prinz-Christians-Weg 1, 64287 Darmstadt, info@mfk-publishing.com, www.mfk-publishing.com, Tel: 06151 96960-00 Koordination (mfk): Melanie Doll Redaktion (mfk): Jana Benke, Melanie Doll, Matthias Fuchs, Sebastian Fuchs, Anke Helène, Dr. Maren Kratz, Rebecca Röddiger, Dorina Sandau Schlusslektorat: Monika Klingemann V. i. S. d. P.: mfk corporate publishing GmbH Fotos: FreePik: Illustrationen 39, 41; Globus: 3 Porträt, 21, 23 Margarita, 46; Claudia Guse: Illustrationen 6–7, 14, 30, 43, 48; Hamelin GmbH: 35 Produkte; Lea Lüdemann: 18; mfk: 4, 5 Obst, Globus-Einblicke, 7 Tablet, 8–15, 32–34, 35 mio vor Ort, 44–45; Shutterstock / amixstudio: 23 Gin Basil Smash / Lukas Budinsky: 38 Mozart-Radweg / canadastock: 38 Berliner Mauerweg / Frank Gaertner: 7 Freiluftkino / istetiana: 17 Frozen Yoghurt / JeniFoto: 16 / LaMiaFotografia: 37 Bodensee-Radweg / Jacob Lund: 6 Frauen Eis / Markevich Maria: 26–27 / Nata-Lia: 24 Apfel und Zimt / Vlad Ozerov: 24 Gurkenwasser / Dasha Petrenko: 1 / pp1: 37 Elbradweg / Anna_Pustynnikova: 20 / Joshua Resnick: 22 Moscow Mule / Gerhard Roethlinger: 39 Mecklenburger Seenplatte / RossHelen: 22 Aperol Spritz / Deborah Lee Rossiter: 50 Olivenöl / Elena Rudakova: 5 Frau Badeanzug, 28 / Vladyslav Starozhylov: 40 / straga: 5 Radfahrer Natur, 36 / Tim UR: 23 Erdbeere / vlasna: 17 Eiswürfel / Volosina: 3 Beeren / xbrchx: 50 Kroatien / Bildagentur Zoonar GmbH: 39 Spreewald; Mona Zimmer: 42–43 Fotos Gestaltung: Katrin Ehm (Art Direction), Claudia Guse, Jenny Heutehaus Litho/Druckvorstufe: Lasertype, Darmstadt Druck: Körner Druck GmbH + Co. KG, Sindelfingen Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Recherche kann keine Haftung für Irrtümer oder Fehler übernommen werden. Alle Angaben sind bei der Drucklegung gültig, doch behält sich die Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG das Recht auf Änderungen vor. Nachdruck, Aufnahme in OnlineDienste und Internet sowie Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM etc. sämtlicher Beiträge nur nach vorheriger schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Bei direkten oder indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten distanziert sich die Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG von deren Inhalten und übernimmt dafür keine Haftung. Die Verantwortlichkeit liegt allein beim Anbieter dieser Internetseiten.
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