meier espresso 2012 by Delta Medien GmbH

meier

espresso

15. Ausgabe // 2012 // 8.90 Euro // D 30286

Der groSSe Ga stro-Guide für da s Rhein-Neck ar-Delta

die besten restaurants 2012

neue Topadressen!

Mannheim, Heidelberg, Ludwigshafen, Pfalz, BergstraSSe und Odenwald ZUM NACHKOCHEN: rezepte unserer Lieblingsköche Sleep & Dine: GUT ESSEN & ÜBERNACHTEN IN LUXUS- UND CITYHOTELS

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getestet: über 200 Restaurants, Bistros, cafés, bars NEU: Finest fast food

ESPRESSO-Editorial

ESPRESSO-Prozedere

Italien

Finest fast food

4 // inhalt

140

Gourmet-Restaurants 8

Kreative Küche

Regionale Küche

Europa

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Asien

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Weite Welt

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Cafés

146

Bistros

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Bars

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inhalt

Special: Sleep & Dine

Mit unseren 22 Empfehlungen in Sleep & Dine laden wir Sie auf eine Entdeckungsreise durch die Region ein. In diesen traumhaften Unterkünften in der Pfalz und im Odenwald, in den CityHotels der Stadt und den romantischen Häusern auf dem Land können Sie nicht nur fabelhaft essen, sondern auch traumhaft schlafen. Sie entscheiden, wohin die Reise geht.

Weinreich

Special: Lieblingsrezepte

13 Rubriken. 13 Lieblingsköche. 13 Rezepte. Hier sind Sie an der Reihe und dürfen am Herd experimentieren. Egal ob Fisch, Pasta oder Cocktail: Bei diesen Spezialrezepten unserer Lieblingsköche kann garantiert nichts schiefgehen. Und Ihre Gäste werden hinterher staunen, was da alles auf die Teller kommt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Allrounder

128

Der Service

Die Symbole

Das Bewertungssystem

Für die Mittagspause ��174 Für Kinder ��175 Für Vegetarier ��176 Für Frühstücker ��177 Für Bio-Esser ��178 Für Raucher ��178 Für Rollis ��179 Für Nachteulen ��179 Das ESPRESSO-Delta ��180 Index ��182 Impressum ��175

( Telefon 8 Internetadresse ¿ Öffnungszeiten

Essen & Trinken Ambiente Service

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Ruhetag Küchenzeiten Plätze Haltestelle Kreditkarten Besonderheiten

NEU

Neu in Espresso

Noch üben Durchschnitt gut super vom allerfeinsten

fffff fffff fffff fffff fffff

Gesamtpunktzahl: 15

inhalt // 5

Unsere Lieblinge

mit e Restaurants, die es di – le al e si nd si t Gu rmetn in die Rubrik „Gou 12 oder mehr Punkte Auswahl fft haben. Hier eine ha sc ge s“ nt ra au st Re en der Redaktion. der Lieblingsadress S. 10 15 Punkte , or ad Am Mannheim S. 17 15 Punkte f, Ho er au ch Kets Deidesheim S. 16 14 Punkte , Marly Ludwigshafen

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Das spektakulärste am

Amador, Mannheim idesheim Ketschauer Hof, De

Der perfekte Service rg Le Gourmet, Heidelbe Schriesheim Strahlenberger Hof,

8 // Gourmet- Restaurants

S. 10 S. 17

S. 13 S. 20

Gourmet-Restaurants

SternSTUNDEN Und SpitzenKÖCHE

Foto: Klaus Arras

Was darf es denn heute sein? Kaisergranat oder Krustentierbisque? Herzlich willkommen im kulinarischen Himmel des Rhein-Neckar-Deltas, an dem inzwischen schon 17 MichelinSterne stehen. Hier oben wird meisterhaft gekocht und mit Eleganz präsentiert. Auf den folgenden Seiten finden Sie die Gourmet-Restaurants, die mit Kochkunst, Service, Ambiente und Stil überzeugt haben.

Gourmet-Restaurants // 9

mannheim

Ich bin philharmoniesüchtig. Amador ESSEN & TRINKEN AMBIENTE 15 SERVICE

NEU fffff fffff fffff

Floßwörthstr. 38 (Neckarau) ( 0621 8547496 8 restaurant-amador.de ¿ Di bis Sa ab 19 Uhr x So & Mo ä 21 Uhr I 40, variabel Terrasse 2 AmEx, EC, Master, Visa ¬freie Fahrt für Rollis, Raucherzimmer

Klick Klassik- n! e t s e b Der gio tropolre .de e M r e d ie harmon w w w.s

il taatsph

10 // Gourmet- Restaurants

Flaschenweine € 20.– bis € 3.900.–, Menü: Kaisergranat mit grünem Apfel, Ziegenkäse, Entenleber und Apfelkernöl, Jakobsmuschel mit Schweinebauch, Saubise, Eigelb und Parmesan, AtlantikSteinbutt mit Beeftea, Rote Rüben, Rosenkohl und Walnuss, Eifeler Urlamm, auf Holzkohle gegart, mit Muskatkürbis und Zimtblüte, White Russian aus Belvedere Intense, Valrhona Ivoire und Mokka € 210.–, Liz Mineralwasser 0,75l € 6.50, 2007er Erdener Treppchen, Riesling Kabinett trocken, Weingut Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen, Mosel 0,75l € 40.–, 2007er Essinger Sonnenberg, Cabernet Sauvignon Beerenauslese, Weingut Frey, Essingen, Pfalz 0,75l € 50.– Entweder man verbringt zu zweit ein Wochenende in Barcelona – oder man fährt nach Mannheim-Neckarau und gönnt sich für den Preis einer Städtereise einen Abend bei Juan Amador. Aber von vorn: Drei-SterneKoch Juan Amador zog im Juni 2011 in seinem defizitären Restaurant in Langen bei Frankfurt den Vorhang zu. Da Michelinsterne an Restaurants gebunden sind, verlor der gebürtige Schwabe spanischer Abstammung seinen Status und wechselte nach Mannheim, wo er sein Restaurant Amesa in Amador umtaufte. In Mannheim hatte die bisherige Küchenchefin Caroline Baum zwei Jahre lang klassische Grande Cuisine neu interpretiert und ein Publikum erobert für den Chef, der im November 2011 auch hier wieder Drei Sterne erkocht hat – mit Haute Cuisine und experimentellen Molekularküchenelementen.

Das Bewertungssystem

Bei unserem Besuch sind zwei Menüs für jeweils 210 Euro im Angebot: Die klassische Langener „Retrospektive“, und die ebenfalls fünf Gänge umfassende „Momentaufnahme“. Doch bevor das ebenso alerte wie vielköpfige Serviceteam den ersten Gang ansagt, hagelt es mit gepflegtem Humor Tapas-Grüße aus der Küche: „Handkäs mit Musik“ à la Amador ist ein macaron-artiger Keks, auf den man aus einer Tube hausgemachten Käse toppt. Damit das auch nicht zu hipsterig wirkt, folgt eine umso elegantere, geeiste Beurre blanc mit Kaviar, doch auch hier wird ein Kontrast addiert, den man eher in veganen Hippie-WGs vermuten würde: Malzbrot mit einem Spritzerchen Haselnussmilch! Und auch die restlichen Amuse-gueule-Varianten haben den Wow-Faktor: Kabeljaukutteln mit salzigem Popcorn, Mais, Pimenton und einem Schuss KultSherry von Pedro Ximénez; oder der homöopathisch dosierte Ochsenmaulsalat mit Rettich, Bries, Petersilie und lustig saurer Zwiebel. Bis zum Start des eigentlichen Menüs vergeht eine gute Stunde, und man hat Zeit, sich umzusehen. Optisch hat sich wenig geändert. Das avantgardistische Ambiente mit weißem Designmobiliar kontrastiert mit roten Teppichen und röhrenartigen Skulpturen, die dem Restaurant den Charakter einer Kunstgalerie in Berlin-Mitte verleihen. Ein deckenhohes Fenster gibt den Blick frei auf ein monumentales Gemälde von Anselm Kiefer und erinnert daran, dass sich das Restaurant tatsächlich in einem Museum befindet und es in den angrenzenden Hallen der ehemaligen Schildkrötfabrik nur so wimmelt vor Arbeiten von Kiefer, Beuys oder Damien Hirst. Schade nur, dass das in Privatbesitz befindliche Museum nicht zugänglich ist. Die Amador-Gäste werden es verschmerzen, denn hier ist man gewöhnlich auf den Genuss fokussiert. Das Spektrum reicht von Gourmet-Nerds, die schon mal aus dem Ausland anreisen und sich vom Meister Kochbücher signieren lassen, über Business-Gruppen bis hin zu Privatiers in Begleitung eleganter Damen. Der erste Gang aus der „Momentaufnahme“: Kaisergranat mit grünem Apfel, Ziegenkäse, Entenleber und Apfelkernöl. Der Krebs dezent und leicht, interessant kontrastiert von der dominanteren Entenleber. Dazu schlürft man eine intensiv reduzierte Krustentierbisque. Fantastisch! Auch beim zweiten Gang ein witziges Spiel mit Gegensätzen: Die milde Jakobsmuschel mit dem imperativen Schweinebaucharoma, dazu eine intensiv zwiebelige Soubise und Parmesan – alles traumhaft verbunden durch ein buttrig zerlaufenes Noch üben fffff

Wachteleigelb. Vor den Fleischgängen zweimal Fisch: Im Langener Menü ein St. Pierre mit Verjus, Kastanien und Périgord-Trüffel. Der Fisch blütenweiß, mit angenehmem Biss und einem feinen, nicht von den Kastanien und auch nicht von den PérigordTrüffeln übertünchten Eigengeschmack, raffiniert ergänzt von der Traubensäure des Verjus. Sehr mild und vielleicht deshalb nicht in bleibender Erinnerung: Der Atlantik-Steinbutt mit Roten Rüben, Rosenkohl und Walnuss und einer vielleicht einen Tick zu unkonzentrierten Rinderkraftbrühe. Genial: Die unvergleichlich zarte Mieral-Taube, zu der der raffinierte Früchtemix aus Kokos- und Mangoaroma so traumhaft gut passt wie das Purple Curry, das von Koriandertönen dominiert war. Der vorläufige Höhepunkt dann aber das auf der Holzkohle gegarte Eifeler Urlamm, das so unfassbar zart und aromatisch ist, dass es eigentlich gar keine Begleitung in Form von Muskatkürbis und Zimtblüte gebraucht hätte. Bis dahin also toll, aber es kommt noch eine Steigerung: die Desserts! Auch hier wieder fein ziselierter Humor: „Mein Schwarzwald“ ist eine Geschmackskaskade aus Schokolade im Speckmantel (!), einem wie von der Computerfräse geschnittenen Käsekuchen mit Blauschimmelkäse und einer Crema catalana als Lutscher am Stiel. Und der unglaubliche Abschluss: Choc o liva – eine aromatische, mit Schokolade gemantelte Olive. Auch beim Rest der „Kindheitserinnerungen“ wird Amadors Vorliebe für süße Spielerien deutlich: „Nippon Dekonstruiert, Mozarts Kugel und Mohr im Hemd“ – grandios-verblüffende Neuinterpretation bekannter Klassiker. Das schmeckt nicht nur, das macht Spaß! Und während man all die geschmacklichen und optischen Reize verarbeitet, huscht lautlos Juan Amador durchs Restaurant, um sich in ein höher gelegenes, vollverglastes Raucher-Séparée zurückzuziehen, von wo aus er den Überblick über sein bis auf den letzten Platz gefülltes Restaurant genießt. Und wir gehen mal davon aus, dass das auch so bleibt.

Da Gianni ESSEN & TRINKEN AMBIENTE 14 SERVICE

fffff fffff fffff

R 7.34 (Innenstadt) ( 0621 20326 8 da-gianni.de ¿ Di bis So 12 – 15 & 18.30 – 22 Uhr x Mo ä 14 & 22 Uhr I 45 v Wasserturm (Straba) 2 AmEx, Diner’s, EC, Master ¬Mittagstisch

Durchschnitt fffff

gut fffff

Vorspeisen € 17.– bis € 29.–, Hauptgerichte € 24.– bis € 39.–, Desserts € 10.– bis € 12.50, Flaschenweine € 33.– bis € 280.–, Variation von Antipasti € 30.–, Risotto mit Meeresfischen € 22.–, Seeteufel im Safransud € 37.–, Taube auf Norcialinsen € 38.–, Karamellisierter Café Crema € 12.50, San Pellegrino 0,7l € 7.–, Bianco Sesto, Weingut La Tunella 0,75l € 44.–, 2009er Pinot bianco, Kellerei Franco Toros 0,75l € 44.–, Sauvignon Prail, Weingut Colterenzio 0,75l € 44.–, 2005er Chianti Classico riserva, Weingut Il Molino di Grace 0,75l € 49.–, Rosso di Montalcino, Weingut Siro Pacenti 0,75l € 68.–, Espresso € 3.80 Man sagt, dass Wolfgang Staudenmaier der erste deutsche Koch war, der die Italiener in ihrer eigenen Küche rechts und links überholt hat. Das Da Gianni, gut versteckt am Ring um die Mannheimer Quadrate, ist das älteste Sterne-Restaurant am Platz und wird immer mal wieder als „bester Italiener Deutschlands“ bezeichnet. Am Herd stand die letzten 26 Jahre aber ein Mann, der eigentlich so unitalienisch ist wie Sauerkraut. Eben Wolfgang Staudenmaier, Jahrgang 1948. Ende November 2011 ging Wolfgang Staudenmaier in den Ruhestand. Zwar wird er dem Da Gianni als „Berater“ weiter zur Seite stehen. Aber dennoch: Eine Ära geht zu Ende. Grund für uns, zu einem Abschiedsbesuch vorbeizuschauen, um Wolfgang Staudenmaiers klassische, feine, detailverliebte und gegen jeden Schnickschnack gefeite Küche zu genießen. In diesem besonderen Fall gilt die Bewertung mit unserem Punktesystem nur mit Vorbehalt. Wolfgang Staudenmaier galt seit langem selbst unter den Sterneköchen der Region stest als „primus inter pares“, als eine Art Grandseigneur. 20 Jahren lang hielt er für das Da Gianni einen MichelinStern, ein paar Jahre lang waren es auch mal zwei. Zuvor stand er bei Eckhard Witzigmann in München und in der „Traube“ in Tonbach am Herd. Die inoffiziell verliehene Auszeichnung des „Besten Italieners in Deutschland“ trifft auf das Da Gianni indessen nur halb zu. Auf dem Weg

zur mediterran-europäischen Spitzenküche war unter Staudenmaier hier das ursprünglich Italienische ein bisschen auf der Strecke geblieben, was aber auch daran liegen kann, dass die italienische Küche eben mittlerweile überall ihre Spuren hinterlassen hat – und das ist ja auch gut so. Aber egal, was im Da Gianni gekocht wure, es kam der perfekten Küche sehr nahe. Für  30.– Euro pro Person bietet Da Gianni einen Streifzug durch die Vorspeisen, serviert in zwei Gängen Fisch und Fleisch: Da kommt in kleinen Schälchen eine kleine Rotbarbe, auf die Sekunde gebraten, saftig und frisch, gekrönt von einem luftigen kleinen Calamar auf einer nussigen Creme von italienischen Borlottibohnen. Daneben schwimmt eine gebratene Gamba gemeinsam mit fein gegartem Gemüse in einem aromatischen Basilikum-Sud. Es ist köstlich, und der 2007 Chardonnay Löwengang von Alois Lageder aus Südtirol, mit leichten Honignoten und einem Anklang von Eichenholz, begleitet die Früchte des Meeres perfekt, obgleich € 68.– für die Flasche natürlich kein Pappenstiel sind. Der Fleisch-Vorspeisengang besteht dann aus einer rosazarten Wachtelbrust, einem eleganten Vitello tonnato und einem fruchtig angemachten, butterweichen Rindercarpaccio, auch ein Stück gebratene Gänseleber mit Limonen-Tonkabohnenmarmelade taucht auf. Wieder: Alles auf den Punkt, besser geht das nicht. Beim Hauptgang entscheiden wir uns für ein Kalbsfilet in Chianti mit Fettuccelle (€ 34.–). Das faustgroße Stück Fleisch ist so zart, dass die breite Seite des Messers zum Schneiden ausreicht. Und der 2004er Chianti Classico vom Weingut Capennelle (€ 68.–) feiert mit der eng verwandten Soße ein grandioses Familienfest. Die im Ofen geschmorte Taube mit ihrem dunkelroten Fleisch ist nun wirklich gar nicht italienisch (sondern französisch, wie der freundliche Servicechef gleich zugibt), aber die Norcialinsen und die betörende Soße aus Tiroler TorcolatoSüßwein öffnen die Grenzen und das Herz (€ 34.–). Dazu wurden kleine Ravioli mit Senffrüchten gefüllt. Eine optimale Ergän-

zung. Wer sich dazu einen 2006er Barolo Pio Cesare für € 88.– die Flasche leisten kann, wird diesen Geschmack nie mehr von der Zunge lassen wollen. Ein würdiger Abschluss für eine genussreiche Ära. Die ESPRESSO-Redaktion wünscht Herrn Staudenmaier alles Gute für die kommenden Jahre und verabschiedet sich mit einem dreifachen Applaus!

Axt ESSEN & TRINKEN AMBIENTE SERVICE

NEU fffff 13 fffff

fffff

Adlerstr. 23 (Neckarau) ( 0621 857005 8 restaurant-axt.de ¿ Do bis Mo 12 – 14 & ab 18 Uhr x Di & Mi I 40, 25 Innenhof 2 EC ¬großes vegetarisches Angebot, Mittagstisch Vorspeisen € 15.– bis € 25.–, Hauptgerichte € 24.– bis € 29.–, Desserts € 10.50 bis € 12.–, Flaschenweine € 19.– bis € 150.–, Drei-Gang-Lunchmenü € 28.–, Menü: Nußlocher Ziegenkäse im Kartoffelrösti mit Chili-Garnele und Rukola-Pinienkern-Salat mit Tomatenvinaigrette, Oldenburger Entenbrust mit Bier lackiert und mit Rote-LinsenSoße, dazu Escabech und Kräutergnocchi, Apfeltarte € 44.–, Menü: Variation vom Ikarimilachs mit Zitronen-Tapioka und Sojamayonnaise, Hummersüppchen mit offener Lasagne, Lammrücken im Tramezzinibrotmantel mit Ras el Hanoutjus, Pfälzer Gemüse und Kuskus, Dessert „Surprise“ mit Nougat,

Physalis, Pistazien und Safran € 63.–, Martini bianco € 5.–, San Pellegrino 0,75l € 5.50, 2008er Portugieser Weißherbst halbtrocken, Weingut Meßmer, Pfalz 0,25l € 3.20, 2009er Riesling trocken, Weingut Georg Mosbacher, Pfalz 0,25l € 4.10, 2009er „Ursprung“ trocken, Weingut Markus Schneider, Pfalz 0,25l € 6.70, 2009er Spätburgunder trocken, Weingut Friedrich Becker, Pfalz 0,25l € 7.50, Espresso € 2.60 „Raus hier“, denkt der Gast spätestens nach der Vorspeise. Denn draußen, auf der Straße, mitten im Neckarauer Wohngebiet, blicken Passanten durch die riesige Fensterfront in die Axt-Küche, wo Küchenchef Christian Krüger mit seinem Team abends auftritt. Aber sie spielen kein Theater hier, sie machen Kunst. Authentische Kochkunst. Das ist spannend zu beobachten, aber noch spannender ist es, diese Kochkunst auf der Zunge zu spüren. Schon mit dem Amuse bouche, Schweinefilet auf einem raffinierten Bohnenmusbett, legt Krüger die Latte hoch. Im Dezember 2010 eröffnete der junge, mehrfach ausgezeichnete Koch mit Geschäftspartner Andreas Steiger die alte Axt, ein Neckarauer Traditionsrestaurant, neu. Ein angenehmes, edles Ambiente herrscht in der neuen Axt, die perfekte Kulisse für einen Wohlfühl-Abend. Nicht weniger als „die altdeutsche Küche zu modernisieren“, das ist Krügers Anspruch – sein aktueller Favorit als modernisierender Einfluss ist die asiatische Küche. Wie beim zweiten Amuse bouche, einem kleinen, mit Schweinefleisch gefüllten Dim-Sum-Bällchen auf einem Algensalat. Zwei Amuse bouches, das ist Krügers jüngster Streich: So entstehen bei Hochbetrieb kaum Wartezeiten. Dazu gibt es auch noch selbst gebackenes, sehr knuspriges Hanfbrot mit aufregendem, leichtem Innenleben. Die Vorspeise, ein Salat mit Chiligarnelen (€ 16.–), besticht durch satte Würze. Jäh erfrischende Avocado- und Mangostücke korrespondieren perfekt mit den saftig gebratenen, scharfen Garnelen. Die Variationen vom Lachs und Kürbis (€ 17.–) begeistern schon optisch,

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Die neue Kollektion ist da! Sofa Mezzo ab 5.585,– €, erhältlich in über 80 Bezügen

BoConcept Mannheim · D2 (Planken) Nr. 5–8 · 68159 Mannheim Den neuen Katalog gibt es kostenlos zum Mitnehmen. Oder einfach bestellen unter: www.boconcept.com.

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28.10.11 13:57

Gourmet-Restaurants // 11

Traumhaft Essen, Schön schlafen Klingt wie im Märchen? Ja, das ist es auch. Auf den nächsten Seiten präsentieren wir Hotels mit hervorragender Küche in der Pfalz und im Odenwald, in denen man nicht nur fürstlich speisen, sondern auch königlich schlafen kann. Und für urbane Restaurant-Hopper, die auf eine gute Flasche Wein zum Essen nicht verzichten wollen, bieten Cityhotels eine stylishe Alternative.

24 // Sleep & Dine

Foto: mardo

Sleep & Dine // wohlfühlhotels

Alte Pfarrey

Gebrüder Meurer

Grenzhof

Romantisch eingebettet im Herzen des idyllischen pfälzischen Örtchens Neuleiningen wartet das ehemalige Pfarrhaus mit Erkern und Türmchen auf. Das Hotel bietet neun individuelle, teilweise mit Antiquitäten möblierte Zimmer mit wunderschönen Bädern und unaufdringlichem Luxus.

Eben war man noch auf der Autobahn, doch kaum passiert man das Tor der Gebrüder Meurer im pfälzischen Großkarlbach, vergisst man alles um sich herum: Pfauen und Perlhühnerfamilien streifen hier über akkurat gestutzten Rasen und durch Zypressenalleen. Es gibt in der ganzen Pfalz kein Hotel, dessen Anlage es mit dem toskanischen Garten der Gebrüder Meurer aufnehmen könnte. Wer hier einmal herkommt, will vermutlich nie wieder weg. Auch als Hochzeitslocation ist Meurer eine bekannte und beliebte Adresse.

Zwischen Heidelberg und Mannheim bildet der idyllische Grenzhof eine Oase der Besinnlichkeit. Familien tradition und Charme zeichnen das Landhaus-Hotel inmitten eines denkmalgeschützten Weilers aus. Hier kann man nicht nur die Seele baumeln lassen, sondern auch die nächste Familienfeier planen. Das Hofgut hat genug Platz und unterschiedliche Räume für Hochzeiten, Geburtstage oder andere Festivitäten.

Küche Küchenchef Silvio Lange zaubert in seinem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant außergewöhnliche, verspielte, aber niemals abgehobene Kreationen, die einem lange in Erinnerung bleiben werden. Auf den Tisch kommt beispielsweise gereiftes Filet vom Mecklenburger Rind mit Artischocken und gerührter Polenta (€ 37.–).

Menü Zweierlei von der St. Jakobsmuschel mit Grapefruit und Imperial Kaviar, Hokkaido-Kürbisschaumsüppchen mit gebratener Riesengarnele, wilde Dorade royale mit Aubergine und altem Balsam, Hirschkalbsrücken mit Maronen, Pfifferlingen und Pfefferjus, Erdesbacher Ziegenkäse im Knuspermantel mit Quitten sowie Komposition von der Zwetschge und vom Topfen (€ 92.–)

Küche Küchenchef Volker Hery zaubert mit überwiegend regionalen Produkten kreative Gerichte, die von der klassischen französischen und mediterranen Küche inspiriert sind. Im Sommer sitzt man auf der herrlichen großen Terrasse, im Winter im kuscheligen Innenraum. Feste feiern kann man in der Orangerie oder im Gartensaal. Auf die Teller kommt Wildkräutersalat mit Kurzgebratenem, Kalbsjus und Pfifferlingen (€ 14.–) oder Lammrücken, mit Kräuterkruste gebacken, auf Estragonjus, Schnippelbohnen und Kartoffelgratin (€ 25.50).

Küche Das junge Küchenteam unter der Leitung des neuen Küchenchefs Holger Rusch legt ein besonderes Augenmerk auf regionale Produkte und kreative Ansätze – vieles kommt aus dem eigenen Garten oder von Landwirten aus der Nachbarschaft. Es gibt zum Beispiel Kreationen wie Argentinisches Entrecôte mit herzhafter Chili-Sauerkirsch-Barbecue-Soße und Heu-Ofenkartoffeln (€ 26.–) oder Adlerfisch aus dem Kräuter-Gewürzdampf mit marokkanischen Aromen und Kuskus-Joghurt-Salat (€ 24.–).

Menü

„Candle-Light-Dinner“: saisonales Vier-Gang-Menü (€ 45.– pro Person)

Eine spannende und gute Möglichkeit, die vielseitige und kreative Küche des Grenzhofs kennenzulernen, bietet das Drei-Gang-Degustationsmenü „à la surprise“ (€ 43.–).

Arrangements

„Candlelight & Night“: Vier-Gang-Menü mit Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Frühstücksbüfett (€ 105.– pro Person)

„Grenzenlos schnuppern“: eine Übernachtung mit Frühstück, persönliche Hausführung bei einem Glas Crémant und Vier-Gang-Menü inkl. Wein (€ 130.–)

Die Umgebung ist nicht nur zum Spazierengehen oder Wandern schön. Es lohnt sich auch ein kleiner Ausflug an den gar nicht so furchterregenden Ungeheuersee im Pfälzer Wald, einen von Mischwald umschlossenen Hochmoorteich mit artenreicher Flora und schwimmenden(!) Inseln.

Freizeitangebote

Durch den toskanischen Garten spazieren. Danach eine Weinprobe in Großkarlbach beim Weingut Lingenfelder machen oder in der gleichnamigen Destillerie Schnäpse und Weinbrände kaufen

Einfach mal nichts tun, sich ein Buch schnappen und im Bett bleiben oder zum Shoppen auf die Mannheimer Planken oder die Heidelberger Hauptstraße fahren

Preis

Einzelzimmer: € 80.–, Doppelzimmer: ab € 125.–

Doppelzimmer mit Blick auf den toskanischen Garten: ab € 120.–

Einzelzimmer: ab € 80.–, Doppelzimmer: ab € 120.–, Themenzimmer: ab € 140.–; alle Preise pro Nacht und inklusive Frühstück

Restaurant-Hotel Alte Pfarrey, Untergasse 54, Neuleiningen, 06359 86066, altepfarrey.de, 36 km von Mannheim Hauptbahnhof

Restaurant Hotellerie Gebrüder Meurer, Hauptstr. 67, Großkarlbach, 06238 678, restaurant-meurer.de, 26 km von Mannheim Hauptbahnhof

Hotel und Restaurant Grenzhof, Grenzhof 9, Heidelberg, 06202 9430, grenzhof.de, 16 km von Mannheim Hauptbahnhof

Arrangements Zwei Übernachtungen in einem Doppelzimmer inklusive Frühstück, einem Fünf-Gang-Menü, einem Drei-GangMenü und einem Glas Champagner (€ 260.– bis € 290.– pro Person)

Freizeitangebote

Menü

Preis

Sleep & Dine // 25

ft einer halben l) brauner Zucker, Sa , 2 Barlöffel (Teelöffe Wahl), 10cl Thomas-Henry-Gingerter lät zb Min e ch fris 10 ein brauner Rum nach ed Ice Zutaten für 1 Mojito: sh „Oakheart“-Rum (oder Limette, 6cl Bacardi- ia-Märkten von anderen Herstellern), cru As beer (gibt es auch in Saftpresse Barstößel, Barlöffel, Blätter nicht Zubehör: „Caipi-Glas“, drücken, sodass die chem Stößel leicht an ette hinzugeben, anschließend fla t mi d un n be ge n Lim ipi-Glas Minzblätter in ein Ca ffel braunen Zucker und den Saft der halbe auffüllen und den Rum dazugeben. Ice Lö auffüllen. Für die zerrissen werden. 2 rmengen. Glas jetzt zu 2/3 mit crushed ßend mit Gingerbeer ve alles mit dem Stößel der Minzblätter gut verrühren und anschlie t 2 Strohhalmen in das Glas stecken. mi Alles durch „Anheben“ Minze mit Puderzucker bestäuben und Deko noch einen Zweig

Herbst-Mojito

Lino’s siehe Seite 17

Foto: Dietrich Bechtel

Bastian Böhm Lino’s – the lovely place, Heidelberg Bastian Böhm entdeckte seine Leidenschaft fürs Mixen vor fünf Jahren in Neuseeland. Nachdem der gebürtige Heidelberger in Scott Tidmarsh bei Shed 5 Restaurant & Bar (Wellington) den perfekten Barchef fand, wurde er in Heidelberg dann selbst Barchef im Cabana Seafood & Grill, bevor er im März 2008 gemeinsam mit Michael Seidel die Cocktatil-Bar Lino’s eröffnete. Der 29-Jährige liebt klassische Cocktails wie Martini, Gimlet und Mojito.

1 Maß Backpulver,

er, Schoko-Gewürz-Kranz Butter, 1 Prise Salz, 8 Eier, 300g Mehl, 130gerWeTeeizelöfnpfeludZim t, 20g Kakao

ichen r, 300g Zutaten: 300g Zucke Messerspitze gemahlene Nelken, 1 gestr 1 ln, pe ras ko ho Sc 100g terkuvertüre ssige Sahne, 500g Bit vorbereiten): 500g flü r rhe vo Tag (1 e ch Wechsel die Für die Cana schlagen. Immer im em Mixer schaumig Zimt und den Kakao unterrühein t mi lz Sa d un r : Zucker, Butte peln, Nelken, einfüllen. Diese wird Schoko-Gewürz-Kranz s Mehl, den Weizenpuder, die Schokoras ubte Sand-Kranzform e aus dem Backda stä ch be na hl d Me un t ch mi d na r, un hm e Eie ttelbar nach der Entna Masse in eine gefettet ren. Die entstandene t, 170° C ca. 50 Minuten gebacken. Unmi n und auskühlen lassen. Auf den erkalteluf rne Um tfe i en be rtag gekocht haben, im Backofen rzen, die Form , die wir bereits am Vo f ein Kuchengitter stü ofen den Kuchen au ser „Canache“, eine Schokoladenmasse erlich, sondern die Masse darf wild aufge un n ord nu erf d h wir tric tts en ch Gla rn. Ku in ke ten pude aufgestrichen. Hier ist tem Kakaopulver ab mit einer Stabpalette den ganzen Kuchen mit schwach entöl lle nehmen, danach die geraspelte Bit ste de ch En Ko r Am n. de damit sie n n, vo , se en las ng len tragen werde bri üh en sk ch au Sahne zum Ko ist. Diese dann Canache: Die flüssige , bis eine homogene Masse entstanden ren rüh ein re rtü ve ku ter eichfähig ist. am nächsten Tag str Seite 148 Blum Coffee Bar, siehe

Als Konditor arbeitet Harald Blum schon seit 25 Jahren. Bis zu seiner Selbstständigkeit im Jahr 2005 war er in verschiedenen Betrieben tätig. Seine Ausbildung absolvierte er im Café Wägele in Mannheim, danach arbeitete er im mittlerweile geschlossenen Café Kiemle und im renommierten Wiener Opernpalais in Berlin. Über die Abendschule qualifizierte er sich zum Konditormeister. Die Idee, ein Café mit einem Showroom für Designermöbel zu verbinden, kam Blum gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Andreas Schäfer. So entstand die Blum Coffee Bar, wo man seit sechs Jahren leckeren Kuchen auf schicken Stühlen essen kann.

100 // Unsere Lieb lingsrezepte

Foto: Dietrich Bechtel

Harald Blum Blum Coffee Bar, Mannheim

Unsere Lieblingsrezepte

se len an Steckrübenmous ne ar ng se Rie d un ln he Jakobsmusc ekt Zwiebel-Maronen-konfarnelen, m te ro t mi at al ls he nc und Fe chelen, 4 Rieseng

us e Zwiebeln, n: 12 blanke Jakobsm Zutaten für 4 Persone ckrüben, 30g Butter, 100ml Sahne, 3 rot nge, Salz, Ste Ora 0g er 25 ein el, n o), Saft vo 500g Fench en, 100ml Sherry (fin 100g geschälte Maron felkerne tap Pfeffer, Zucker, Grana ch in ensaft einlegen. Dana eine Stunde in Orang mit Salz, Pfeffer und Zua etw el ch Fen t: ala Fenchels beln und n schneiden oder ho ganz dünne Scheibe n. In Gemücker würzen. und in Würfel schneide Steckrüben schälen ben und mit dem Zauberstab pü: se us mo en üb ckr Ste ge Sahne und Butter zu sebrühe gar kochen, t Salz und Pfeffer würzen. mi nd ße Würfel schneiden. lie rieren. Ansch iebeln schälen und in bei geringer HitZw te Ro kt: nfe -Ko Zwiebel-Maronen ürfel mit Maronen schneiden. Zwiebelw zen, mit Sherry ablöschen und Dann Maronen klein wit sch an r tte Bu wenig Teelöffel Hoze in Olivenöl und ein sen. Danach mit Salz, Pfeffer und einem las eln ch 15 Minuten kö m Fenn anbraten und auf de nig würzen. eln und Riesengarnele falls dazu anrichten und mit ch us sm ob Jak die Jetzt eben Die anderen Zutaten chelsalat anrichten. garnieren. n rne ke fel den Granatap Goldener Anker, siehe

Seite 134

Foto: Dietrich Bechtel

Michael Rack Goldener Anker, Heidelberg Er kochte schon für die Toten Hosen, Udo Lindenberg und die Rolling Stones. Nach seiner Kochlehre war Michael Rack zwölf Jahre als Rock-’n’-Roll-Koch mit großen Legenden der Popmusik in Europa unterwegs, bevor er in Heidelberg sesshaft wurde. Im „alten“ Goldenen Anker war er zunächst selbst oft Stammgast, ehe er ihn 2007 zusammen mit Hajo Baumann als Vinothek und Tapasrestaurant neu eröffnete. Racks Philosophie ist so simpel wie gut: „Nirgends schmeckt es so gut wie bei Oma!“ Bei ihm gibt es keinen Schnickschnack, sondern hochqualitative und leckere spanisch inspirierte Gerichte mit einem Glas guten Wein.

Unsere Lieblingsrezepte/ 101

Cafés Lämpchen, bestickte Deckchen, Kännchen, Tässchen, Zückerchen, Etageren mit Pralinchen und ein entzückendes Innenhöfchen, sogar die Toiletten sind ein durch und durch reizendes Örtchen. Süß bis ins letzte Detail.

Fontanella 1/2/3/4 O 2.1 / O 4.5/ P 7.1 / L 11.11 (Innenstadt) ( 0621 23443 8 eisfontanella.de ¿ L 11.11: März bis Oktober: Mo bis Fr 9 – 18 Uhr; O 2.1 – 10 & P 7.1: März bis Oktober: Mo bis Sa 10 – 23, So & Fe 13 – 23 Uhr; O 4.5: Mo bis Sa 10 – 23, So & Fe 13 – 23 Uhr x L 11.11: Sa & So I 0 4.5: 79, 154 (Terrasse); 0 2.1: 150 (Terrasse); P 7.1: 100 (Terrasse); L 11.11: 25, 32 (Terrasse) ¬kinderfreundlich

Un gelato al limon, gelato al limon, gelato al limon – Paolo Conte hätte sicher So fühlt sich die Großstadt an. Das Mildner’s könnten wir uns so auch in Berlin oder London vorstellen, zum Glück ist es in Heidelberg! ein anderes Lied gedichtet, hätte er davor bei Fontanella in Mannheim eine der heidelberg // Mildner‘s über 200 Eissorten proBergheimer Str. 81a (Bergheim) ( 06221 7259703 ¿ Mo bis Fr 8 – 20, Sa bis So 10 – 20 Uhr I 70, 42 Straße biert. Vielleicht wäre dann v Römerstr. (Bus, Straba) das Gelato Vanille Provence (mit Rosmarin, Salbei und Das Mildner‘s lacht Passanten offen ins Gesicht – die Glasfront, die Bänke auf dem Bürgersteig, die hohen Loftdecken, sie sagen: Komm doch rein, Zitronengelee, eine Kugel entspann dich, sei für ein Stündchen unser lässiger Mitbewohner. Bring deine Kinder oder dein Laptop mit, trink ’nen Milchkaffee (€ 2.50) oder ’ne € 1.–) in einem Songtext fritz-limo (€ 2.60). Und, und na klar, das machst du, du lässt dich in ein Sofa fallen oder setzt dich auf einen Hocker ans Fenster, schaust dir an, welverewigt worden. Außer der che neuen Styles sich auf dem Laufsteg, äh, Campus Bergheim bewegen, beißt in ein knuspriges Baguette (€ 2.90) und denkst: Oh, Mann, jetzt gera- großen Eisauswahl gibt’s in de ist alles gut, und später schauen wir weiter. den vier Eiscafés auch Pasta (€ 6.80) und italienische Getränkespezialitäten wie Aperol Spritz (€ 5.40) und ßer Auswahl (zum Beispiel – € 2.50), das Besitzerin Ri- Der Hefezopf wird abgewo- nenhof v Paradeplatz (Stra- die echte Cioccolata calda Strawberry Colada, € 6.20, ta Kunz-Krusenbaum in Zu- gen. Das Kilo kostet € 11.–. ba) 2 EC ¬großes vegetari- (€ 4.10), die so dickflüssig sches Angebot, Mittagstisch, ist, dass der Löffel in der oder Mojito, € 6.60). Auch kunft noch erweitern möch- Ein Kännchen Kaffee und Raucher sind herzlich willte, auch noch Fleischiges: dazu eine Torte. Wie früher kinderfreundlich Tasse stecken bleibt. kommen. zum Beispiel die Currywurst geht es im Café Zeilfelder mannheim Der Italiener trinkt seinen spezial (€ 2.80) oder das zu. Warme Gerichte kann Chili con Carne (€ 4.50), al- man auch bestellen, jeden Cappuccino, der Franzose Boland’s Rinderspacher seinen Café au Lait – und les hausgemacht, versteht Tag wird ein Mittagstisch O 4.1 (Innenstadt) ( 06221 Cafe Buschgalerie sich. Und der Name des Ca- angeboten, und zusätzlich wir sprechen vom Dolce Vi- Kurfürstenpassage / P 7.24 120 222 8 bolands.de (Innenstadt) ( 0621 Dalbergstr. 24 (Jungbusch) ta, vom Savoir-Vivre und fés ist natürlich weder Zufall kann man aus einer um¿ Mo bis Do 7.30 – 24, Fr & ( 0621 25183 machen es ihnen nach. Zu- 25116 8 pralissimo.de noch Lüge: Künstler des fangreichen KuchenausSa 8 – 1, So 12 – 24 Uhr 8 cafebuschgalerie.de gegeben, wer Richtung Sü- ¿ Mo bis Fr 10 – 19, Sa Jungbuschs dürfen hier wahl aussuchen. Der Kaf10 – 17 Uhr x So I 20, 10 I 150, 90 Terrasse, Straße ¿ Di bis Fr ab 17, ausstellen oder auch mal fee kostet pro Tasse € 2.10, den fährt, macht kulinaSa & So ab 14 Uhr x Mo v Paradeplatz (Straba) v Wasserturm (Straba) risch nichts falsch. Den vor Ort kreativ sein, es findie Sahnetorte gibt‘s be¬Raucherzimmer I 25, 20 Terrasse Norden ansteuern lohnt den regelmäßig Vernissareits ab € 2.50. Wem nach ¬großes vegetarisches gen, Poetry-Slams und Leeinem klassischen Kaffee- aber auch. Denn die Briten Schokolade, so weit das AuAngebot, Raucherzimmer Ein doppelter Espresso werden unterschätzt. Nein, ge reicht. Sabine und Oliver sungen statt. hausbesuch zumute ist, (€ 2.90) im Boland‘s bringt Kreker verkaufen sie nicht wir reden nicht von Fish der wird hier nicht entKaffee- statt Salamiduft: Shoppinginvaliden wieder and Chips, sondern von der etwa nur – nein, nein, sie täuscht. auf Touren. Wer nicht weiter Das Café Buschgalerie war stellen alles selbst her! PraTea Time. Und die haben Café Zeilfelder durch die Geschäfte ziehen früher mal Metzgerei und Christine Schnober und ihr linen und Trüffel, Schokolaverheimlicht seine Wurzeln Q 5.23 (Innenstadt ) möchte, soll doch einfach Teesalon-Team nach Mann- denbruch mit Haselnuss ( 0621 24698 ¿ Mo bis Sa Der Teesalon nicht – hier und da sind mal schön sitzen bleiben, und Mandeln, eine Vielzahl heim geholt, authentisch M 3.7 (Innenstadt) ( 0621 ein Stück Käsekuchen dazu noch charmante Details aus 9 – 18, So & Fe 13 – 18 Uhr und in schönster Form, ein von Schokoladentafeln, da3709497 8 derteesalon.de Teahouse wie aus dem Bil- runter Exoten wie dunkle der Vergangenheit zu entde- ä 15 Uhr I 130, 6 Straße bestellen (€ 2.–) und sich v Strohmarkt (Straba) ¿ Mo bis Sa 12 – 18.30, cken. Die Karte bietet neam Abend durch die CockSchokolade mit Pfeffer und derbuch: Tapeten mit verSo 15 – 18 Uhr x Fe ¬Frühstück, Mittagstisch, ben einem liebevollen Kutailkarte trinken. Cocktails Raritäten aus wild wachspielten Ornamenten, ä 18.30 Uhr I 24, 20 Inchenangebot (Stück € 2.10 Raucherzimmer gibt es hier nämlich in grosendem Bolivienkakao. Wer dunkle Sitzmöbel, kleine

Cafés

154 // cafés

Kurz & Gut auf eine Tasse eigengerösteten Kaffee (€ 2.20) vorbeischauen möchte, kann sich dazu ein Stück hausgemachten Schokoladenkuchen genehmigen oder, je nach Saison, auch Himbeer-, Ingwer-Orangen- oder Erdbeerkuchen versuchen (Stk. € 3.50).

heidelberg

Café Schafheutle Hauptstr. 94 (Altstadt) ( 06221 14680 8 cafe-schafheutle.de ¿ Mo bis Fr 9.30 – 19, Sa 9 – 18 (im Sommer bis 19) Uhr x So ä durchgehend I 140, 64 Nebenraum, 160 Garten, Straße v Uniplatz (Bus), Kongresszentrum (Bus) 2 EC, Master, Visa ¬großes vegetarisches Angebot, Frühstück, Mittagstisch

Der Wintergarten des Café Schafheutle ist ein Rückzugsort für alle, denen der Hauptstraßentrubel zu viel wird – bei einem Stück süßer Buttermilch-Maracujasahne, Schokoladen-Whisky (Stk. € 3.10) oder pikanter Torte (z.B. mit Blumenkohl, Brokkoli, Karotte € 4.–) lässt es sich prima warme Sonnenstrahlen einfangen. Auch Bio-Fairtrade-Kaffee (€ 2.70) und warme Gerichte (z.B. Putengeschnetzeltes mit Spätzle € 10.50) bietet das Café an. Der Weg zurück zur Hauptstraße führt an der Pralinentheke vorbei. Dort lächeln „Verlorene Heidelberger Herzen“ verführerisch neben „Neckartröpfchen“ und „Heidelberger Schlösschen“ – Touri-Kram? Na dann probiern‘Se mal!

eine ganz beachtliche. Im Leben der Yilmaz-Brüder, den Besitzern des Yilliy, geht es aber vor allem um eines: Schokolade. Die gibt’s im Yilliy zu trinken (€ 2.90), zu naschen (Schokokuchen Stk. € 2.70) und zum mit nach Hause nehmen (schöne Auswahl an Schokoladenspezialitäten). Aufgewachsen sind die Brüder im „süßen“ Aachen, die Frau Mama arbeitete in der Schokoladenfabrik. Na, in die Hände solcher Schokoladenfans begeben wir uns doch nur allzu gerne

Hörnchen Heumarkt 2 (Altstadt) ( 06221 20446 ¿ Mo bis Do 9 – 2, Fr & Sa 9 – 3, So 10 – 1 Uhr ä 13 Uhr I 40, 52 Terrasse v Uniplatz (Bus) ¬Frühstück

Studenten neben Urgesteinen an der Bar, dazwischen auch mal ein lustiges Hündchen, das sich gratis die Ohren kraulen lässt – willkommen im Hörnchen! Während man im Sommer an den Tischen auf dem Heumarkt sitzen kann, empfehlen sich im Winter die schönen FensterbrettPlätze: rausgucken, Kaffee schlürfen (Tasse € 1.80) und Beine an der Heizung wärmen. Wenn der kleine Hunger kommt, gibt’s ein Sandwich (€ 2.60) oder ein Stück selbst gebackenen Käsekuchen (€ 2.20). Dazu vielleicht noch eine prickelnde Melonenbrause (€ 2.30)? Aaaah, fast perfekt – müsste mir nur noch jemand die Ohren kraulen.

Knösel Chocolaterie Yilliy Haspelgasse 7 (Altstadt) ( 06221 6599364 8 yilliy.de ¿ tägl. 10 – 20 Uhr ä durchgehend I 20 v Alte Brücke (Bus) ¬Frühstück, kinderfreundlich

Mit dem Yilliy hat die Heidelberger Altstadt in den letzten Jahren ein weiteres gemütliches Wohnzimmer hinzugewonnen. Die Auswahl an selbstgebackenem Kuchen ist eigentlich nur Nebensache, wenn auch

Haspelgasse 20 (Altstadt) ( 06221 7272754 8 cafek-hd.de ¿ tägl. 11 – 24 Uhr ä Mo bis Fr 15 & 22, Sa & So 22 Uhr I 80, 35 Straße v Alte Brücke, Marstallhof (Bus) 2 EC ¬großes vegetarisches Angebot, Mittagstisch, Raucherzimmer

Das Knösel ist der verlässliche Eckpunkt der umtriebigen Unteren Straße. Hierher kommen sie alle: UniProfessoren und Studenten, Touristen und Eingeborene. Einen Grund dafür lie-

fert, neben der Atmosphäre, die Kuchen- und Tortentheke und die durchgehend warme Küche: Es gibt Rühreier mit Oliven und Serranoschinken (€ 5.90), aber auch eine ordentliche Portion Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat (€ 16.70).

Schiller’s Heiliggeiststr. 5 (Altstadt) ¿ tägl. 10 – 20 Uhr ä durchgehend I 35, 14 Straße v Bergbahn, Alte Brücke (Bus) ¬Bio, kinderfreundlich

Hmm. Guten Kuchen gibt es im Schiller’s und Schokolade und Kaffee und Wein! Das kleine Café liegt nahe am trubeligen Marktplatz und ist trotzdem eine kleine Ruhe-Oase. Dass alle Kuchen (Stk. € 2.40) aus biologischen Zutaten, selbst gebacken und zum Teil sogar gluten- und laktosefrei zubereitet sind, passt zur freundlichen Art des Schiller’s. Hier eine Tasse Kaffee (€ 1.60), Tee (€ 1.80) oder Trinkschokolade (große Auswahl € 2.30 – € 3.40) zu trinken bedeutet entweder Entspannung mit wenig Handynetz oder Abenteuerreise – wenn man in einer Schublade im Tisch auf eine Fortsetzungsgeschichte stößt.

region bir k enauhornbach

Café Orchidee Ortsstr. 138 (Hornbach) ( 06201 393016 8 netzer.de ¿ Mi bis Sa 14 – 19, So 13 – 19 Uhr x Mo & Di ä 19 Uhr I 60, 100 Nebenraum, 65 Terrasse ¬großes vegetarisches Angebot, kinderfreundlich, freie Fahrt für Rollis

Eins gleich vorneweg: Man sollte Pflanzen und Tieren nicht abgeneigt sein, wenn man das Café besucht. Was von Herzen kommt, geht auch zu Herzen – so steht es in der Speisekarte, und das ist ein Angebot an Busreisegesellschaften: Für € 1.– pro Person gibt es

zum Kaffee einen Vortrag über Zucht und Pflege von Orchideen. Davon verstehen die Inhaber Heidrun und Martin Netzer allerhand. Daher ist das Café Teil ihrer Gärtnerei, wo die Orchideen ihre Pracht entfalten. Ebenfalls anwesend: Papageien, Kakadus und Äffchen. Die Auswahl an selbst gebackenen Kuchen wie der Erdbeertorte (€ 2.30) inklusive der Spezialität „Ourweller Äppelwoi Kuche“ wird ergänzt durch herzhafte Gerichte wie Toast Hawaii (€ 5.50) oder Birne Helene (€ 5.50) sowie Eisklassiker, auf nostalgischen Kunststoff-Tortendeckchen serviert.

Dossenheim

* R

HERREN Anregende Edelschokolade mit Chili, Guaranà und Damiana

Café Meisel

Auch Sonntags geöffnet !

Hauptstr. 27 ( 06221 866545 8 cafe-meisel.de ¿ Di bis So 7 – 18, Fe 8 – 18 Uhr x Mo ä durchgehend I 55, 60 Terrasse v OEG-Bahnhof ¬Frühstück

Tel: 0049 (0)6221 43 40 087 www.chocolaterie-st-anna.de

In typisch deutschem Kaffee-Konditorei-Kolorit präsentiert der Meister Thomas Meisel seine Handwerkskunst. Hier gibt es keine Lounge, blinkende Smartphones oder Coffees. Es geht um das Wesentliche, Hüftkiller in Tortentarnung und ordentlichen Kaffee. Für die Himbeerkäsesahnetorte (€ 2.90) oder gar Meisels Haustorte (€ 2.90) reisen die MeiselFans sogar aus weiter Ferne an.

St. Anna Gasse 1 * D-69117 Heidelberg

SCHOKOZEIT

eberbach

Café Viktoria Friedrichstr. 5 – 9 (Innenstadt) ( 06271 2018 8 cafe-viktoria.de ¿ tägl. 6.30 – 18.30 Uhr ä durchgehend I 100, 90 Garten v Bahnhof (S-Bahn) ¬großes vegetarisches Angebot, Frühstück, Mittagstisch

2011 war das Jahr der Hochzeiten. Ernie und Bert durften nicht zu den Glücklichen gehören, Kate und William dafür umso rauschender – die Torte zum Fest kam – hört! hört! – aus Eberbach, genauer gesagt, aus dem Café Viktoria.

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cafés25.10.11 // 155 15:13

für Bio-Esser Foto: o-zero / photocase.com

Schiller’s . . . . . . . . . . . . . . 155 Vit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

Ludwigshafen

Mannheim

Heidelberg

Akropolis. . . . . . . . . . . . . . 104 Cafga. . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 Da Michele. . . . . . . . . . . . . . 88 Dobler’s . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Faces Lounge. . . . . . . . . . 170 Faircafé Cafga. . . . . . . . . . 156 Fein & Fair. . . . . . . . . . . . . 156 Lara’s Café-Bar. . . . . . . . . 166 Lido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162 Little Saigon. . . . . . . . . . . 116 L’Osteria Vineria . . . . . . . . 49 Ristorante la Cittadella. . 82 The East. . . . . . . . . . . . . . . 118 Wittkoop. . . . . . . . . . . . . . . 142

Alt Hendesse . . . . . . . . . . . 53 Alter Kohlhof. . . . . . . . . . . . 62 Blu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Café Moro. . . . . . . . . . . . . . 157 Darwisch. . . . . . . . . . . . . . 124 Das Lamm. . . . . . . . . . . . . . 63 Don Robert . . . . . . . . . . . . 108 Florian Steiner. . . . . . . . . 150 La Fée. . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Le Coq. . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Moro Caffè und Thè. . . . 157 Nectar. . . . . . . . . . . . . . . . . 171 Pasta Bar. . . . . . . . . . . . . . 144 Piccolo Mondo. . . . . . . . . . 82 Pleikartsförster Hof . . . . . 63 Red. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 Romer. . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Fellini al Teatro. . . . . . . . . . 84 König’s . . . . . . . . . . . . . . . . 165 Marly. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Salamander . . . . . . . . . . . . 68

Bad Dürkhei m Bach-Mayer, . . . . . . . . . . . . 74 Il Colosseo. . . . . . . . . . . . . . 91

Benshei m Alte Dorfmühle. . . . . . . . . . 64 Zur Hahnmühle. . . . . . . . . 74

Birkenau Drei Birken. . . . . . . . . . . . . . 49

Bissershei m Restaurant Goldberg. . . . 69

Deideshei m

Hirschberg

Gasthaus Zur Kanne . . . . 69 Schwarzer Hahn. . . . . . . . 17

Café Erdmann. . . . . . . . . . 156

Einhausen Alte Schlosserei. . . . . . . . .64

Forst/Weinstr .

Knittelshei m Steverdings Isenhof . . . . 23

L adenburg

ÖstringenTiefenbach Heitlinger. . . . . . . . . . . . . . . 43

Pfinztal-Söllingen Hammerschmiede. . . . . . 23

Schifferstadt

Acham-Magin. . . . . . . . . . . 70

Backmulde. . . . . . . . . . . . . 40 Zur Sackpfeife. . . . . . . . . . 58

Freinshei m

Neckarhausen

Schrieshei m

Alt Freinsheim. . . . . . . . . . 56 Ambiente. . . . . . . . . . . . . . . 50 Freinsheimer Hof . . . . . . . 39

Quinta da Luz . . . . . . . . . 108

Strahlenberger Hof. . . . . . 20 Weinhaus Bartsch. . . . . . 76

GroSSkarlbach

Becker’s Gut. . . . . . . . . . . . 50 Das neue Fontana. . . . . . .50 Konfetti. . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Netts Restaurant. . . . . . . . 41 Zur Altstadt. . . . . . . . . . . . . 65 Zwockelsbrück. . . . . . . . . . 73

Karlbacher. . . . . . . . . . . . . . 19

Herxhei m Kronenrestaurant. . . . . . . 19 Pfälzer Stuben. . . . . . . . . . 56

Neustadt/Weinstr .

Salischer Hof . . . . . . . . . . 136

Speyer Backmulde. . . . . . . . . . . . . 44

Für Raucher Foto: Wischy / photocase.com

Print Media Lounge . . . . 172 Romer. . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Rossini. . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Schmidts. . . . . . . . . . . . . . 139 Skylounge. . . . . . . . . . . . . 173 Star Coffee. . . . . . . . . . . . . 157 Suites Patria. . . . . . . . . . . . 49 Thanner . . . . . . . . . . . . . . . 167

Mannheim Adria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Amador. . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Augusta . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Barrios . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Boland’s. . . . . . . . . . . . . . . 154 Brauhaus. . . . . . . . . . . . . . . 62 Café Buschgalerie. . . . . . 154 Café Moro. . . . . . . . . . . . . . 156 Café Zeilfelder . . . . . . . . . 154 Churrascaria Brasil. . . . . 126 Coffee Fellows. . . . . . . . . 156 Da Vino. . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Dürer. . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 Enchilada. . . . . . . . . . . . . . 123 Estragon. . . . . . . . . . . . . . . 110 House of India. . . . . . . . . 118 Kaffee Kult . . . . . . . . . . . . 162 Koi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

178 // service

La Locanda. . . . . . . . . . . . . 89 Lindbergh . . . . . . . . . . . . . 138 Palm’s. . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Pianobar im Maritim. . . . 170 Platzhaus. . . . . . . . . . . . . . 138 Ristorante la Cittadella. . 82 Shahrayar. . . . . . . . . . . . . 124 Star Coffee. . . . . . . . . . . . . 156 The East. . . . . . . . . . . . . . . 118 Why Not. . . . . . . . . . . . . . . 139 Zeitlos. . . . . . . . . . . . . . . . . 162

Ludwigshafen Gesellschaftshaus. . . . . . 15 Peach . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 Saposa. . . . . . . . . . . . . . . . 139 Turm 33 . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Bad Dürkhei m Käsbüro, . . . . . . . . . . . . . . . 64

Benshei m

Heidelberg

Mühlstein. . . . . . . . . . . . . 139

Don Robert . . . . . . . . . . . . 108 Hugo Wine & Dine. . . . . . . 74 Juice Restaurant. . . . . . . 164 Knösel. . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Kurfürstenstube. . . . . . . . 22 Oskar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Deideshei m Ketschauer Hof. . . . . . . . . 17 Schwarzer Hahn. . . . . . . . 17

Einhausen

Neckargemünd

Waghäusel

Alte Schlosserei. . . . . . . . .64

Jabers. . . . . . . . . . . . . . . . . 111

Konoba. . . . . . . . . . . . . . . . 104

GroSSkarlbach

Neustadt/Weinstr .

Karlbacher. . . . . . . . . . . . . . 19

Becker’s Gut. . . . . . . . . . . . 50 Zwockelsbrück. . . . . . . . . . 73

Wartenberg Rohrbach

Ha SSloch Sägmühle . . . . . . . . . . . . . 104

Herxhei m Pfälzer Stuben. . . . . . . . . . 56

Hirschberg GroSSsachsen

NuSSloch Die Linde. . . . . . . . . . . . . . . 65

Pfinztal-Söllingen Hammerschmiede. . . . . . 23

Rimbach-Albersbach

Krone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Zum Talhof. . . . . . . . . . . . . . 65

Ketsch

Schwetzingen

Die Ente. . . . . . . . . . . . . . . . 50

Kaffeehaus. . . . . . . . . . . . 167

L andau

Speyer

Fünf Bäuerlein. . . . . . . . . . 75

Paparazzi. . . . . . . . . . . . . . 106

Scharff’s Restaurant. . . . 21

Weisenheim am Berg Café Solo . . . . . . . . . . . . . . 153

Wiesloch Schmidts. . . . . . . . . . . . . . 138

Service für rollis Foto: fotolia.com

Starbucks . . . . . . . . . . . . . 157 Stazione. . . . . . . . . . . . . . . . 90 Taverna Knossos. . . . . . . 107 Vinci Due. . . . . . . . . . . . . . . 84 Waldschenke. . . . . . . . . . . 63 Zum Schützenhaus. . . . . 64

Ludwigshafen Mannheim Amador. . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Brauhaus. . . . . . . . . . . . . . . 62 C Five. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Café Journal. . . . . . . . . . . 166 Café Moro. . . . . . . . . . . . . . 156 Coa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Coffee Fellows. . . . . . . . . 156 Coffee Fellows. . . . . . . . . 156 Da Vino. . . . . . . . . . . . . . . . . 82 El Cid II . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Estragon. . . . . . . . . . . . . . . 110 Faces Lounge. . . . . . . . . . 170 Grissini. . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Hafenstrand. . . . . . . . . . . 173 Kaoru. . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 La Locanda. . . . . . . . . . . . . 89 Le Corange . . . . . . . . . . . . . 36 Lello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 Lindbergh . . . . . . . . . . . . . 138 L’Osteria Vineria . . . . . . . . 49 Maruba. . . . . . . . . . . . . . . . 138 Original Food Vietnam. . 119 Osteria Limoni. . . . . . . . . . 89 Platzhaus. . . . . . . . . . . . . . 138 Ristorante la Cittadella. . 82 Strandbad. . . . . . . . . . . . . 132 Supan’s Küche. . . . . . . . . 145

Sushi Bar Huang. . . . . . . 118 Sushi Circle. . . . . . . . . . . . 118 The East. . . . . . . . . . . . . . . 118 Wittkoop. . . . . . . . . . . . . . . 142 Yangtse. . . . . . . . . . . . . . . . 119

Heidelberg Alter Kohlhof. . . . . . . . . . . . 62 Bar Centrale . . . . . . . . . . . 163 Blu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Café Rossi. . . . . . . . . . . . . 167 Casa del Caffè. . . . . . . . . . 149 Dean & David. . . . . . . . . . 143 Don Robert . . . . . . . . . . . . 108 Indian Palace. . . . . . . . . . 114 Klosterhof. . . . . . . . . . . . . . 63 Kulturbrauerei. . . . . . . . . . 63 La Fée. . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Moods. . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Moro Caffè und Thè. . . . 157 Nectar. . . . . . . . . . . . . . . . . 171 Pleikartsförster Hof . . . . . 63 Print Media Lounge . . . . 172 Qube . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Romer. . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Schwarz. . . . . . . . . . . . . . . . 14 Schwarzer Walfisch. . . . 164 Skylounge. . . . . . . . . . . . . 173

Gesellschaftshaus. . . . . . 15 Inselbastei . . . . . . . . . . . . 135 Marly. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Salamander . . . . . . . . . . . . 68 Saposa. . . . . . . . . . . . . . . . 139 Turmrestaurant. . . . . . . . . 54

Amorbach Abt- und Schäferstube. . 23

Angelbachtal

Deideshei m

Lobbach- Lobenfeld

Venningen

Leopold . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Das Gartenhaus. . . . . . . 156

Bauer’s Stuben . . . . . . . . . 61

Forst/Weinstr .

NeuluSShei m

Viernh eim

Prinz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

La Fontana di Capri. . . . . . 85

Pfeffer & Salz. . . . . . . . . . . 23

Freinshei m

Neustadt/Weinstr .

Wachenheim

Alt Freinsheim. . . . . . . . . . 56 Weisbrod. . . . . . . . . . . . . . . 75

Café Kulturey. . . . . . . . . . 152

Gönnheim

Das neue Fontana. . . . . . .50 Konfetti. . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Restaurant 1832. . . . . . . .42 Stengel’s Liebstöckl. . . . . 65

Weingut Eymann . . . . . . . 75

Of tersheim

Scharff’s Restaurant. . . . 21

Gorxhei mertal

Schönmehls . Schützenhaus. . . . . . . . . . 60

Weinheim

La Fattoria. . . . . . . . . . . . . . 91

Schloss Michelfeld. . . . . . 49

Hirschberg GroSSsachsen

Bad Dürkhei m

Krone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Pauls Vinothek. . . . . . . . . . 68

Ketsch

Benshei m-Auerbach

Die Ente. . . . . . . . . . . . . . . . 50

Montana. . . . . . . . . . . . . . . . 68

L adenburg

Birkenau- Hornbach

Backmulde. . . . . . . . . . . . . 40

Café Orchidee. . . . . . . . . . 155

L andau Landhaus Herrenberg. . . 64

ÖstringenTiefenbach

Wartenberg Rohrbach

Café Florian. . . . . . . . . . . . 167 Herbertz. . . . . . . . . . . . . . . 136 Hutter im Schloss. . . . . . . 48

Heitlinger. . . . . . . . . . . . . . . 43

Weisenheim am Berg

Pfinztal-Söllingen

Café Solo . . . . . . . . . . . . . . 153

Hammerschmiede. . . . . . 23

Wiesloch

Pl ankstadt

Schmidts. . . . . . . . . . . . . . 138

Delle Rose. . . . . . . . . . . . . . 86

Zeiska m

Schrieshei m

Zeiskamer Mühle . . . . . . . 45

Weinhaus Bartsch. . . . . . 76

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Für Nachteulen

Mannheim Akropolis �� 104 Barrios �� 123 Benjamin’s �� 142 Bernstein �� 166 Café Flo �� 160 Café Journal �� 166 Café Vienna �� 166

Da Raffaele ��88 Da Vino ��82 El Cid II �� 111 Enchilada �� 123 Hafenstrand �� 173 House of India �� 118 Istanbul �� 111 Lara’s Café-Bar �� 166 Lello �� 167

Lindbergh �� 138 Maison Creole �� 122 Müller’s �� 131 Onyx �� 167 Osaka �� 114 Palm’s �� 126 Platzhaus �� 138 Ristorante la Cittadella ��82 Shahrayar �� 124 Starks �� 167 The East �� 118 Vapiano �� 145 Why Not �� 139 Wittkoop �� 142 Zwei Hasen ��90

Heidelberg

Bar d’Aix en Provence �� 179 Da Vinci ��90 Enoteca Cesarino ��88 Goldener Hecht �� 107 Grenzhof ��49 Indian Palace �� 114 Le Coq �� 110 Mandy’s �� 143 Moods �� 134 Print Media Lounge �� 172 Sahara �� 126 Sakura Sushibar �� 119 Schultes �� 119 Taj Mahal �� 118 Thanner �� 167 Trattoria Cesarino ��84

Ludwigshafen

Neustadt

Kulturm �� 173 Maffenbeier ��64 Peach �� 167 Turm 33 ��90

Konfetti ��65

Benshei m Alte Dorfmühle. . . . . . . . . . 64 Weinhaus zur . Hahnmühle ��74

Einhausen Alte Schlosserei. . . . . . . . .64

Schwetzingen Kaffeehaus �� 167

Wiesloch Schmidts �� 138

Worms Ambiente ��91

Alte Gundtei �� 111

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