GO FUN MAGAZINE
vol.013 ∣ OCT.2013 ∣ Bi-monthly
雙月刊
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精神 搖 Mr.的 滾
ry Cover Sto
支持 一起以行動 與 Mr. 樂隊 力青年協會 動 雋 金和港 費格慈善基
玩味十足 瀛川串燒居酒屋 高分至激賞 高分有賞 一嘟即賞 名人專訪 星級化妝師 Annie. G 2013 亞洲品牌 500 強排行榜 高分榮獲亞洲名優品牌獎 e-version
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目錄 Contents
16-17
12 ~ 13 Cover Story
08-09
19
Mr. 的搖滾精神 04 FOOD & BEVERAGE
ENTERTAINMENT
08 - 09
20 21 22 25 26
BB 健康知多啲 濕疹大解構 日常輔食你要知 峨嵋食餌篇之腎臟病 名人有 SAY
GOFUN NEWS 粵港通聚新消費 效嬴藍海大未來 高分榮獲亞洲名優品牌獎
COVER STORY 12 - 13
Mr. 的搖滾精神
30-31
FEATURES 02 04 05
十月，偉大的節日 瀛川串燒居酒屋 隱世小廚 基哥火鍋小廚
萬鬼朝聖 玩得盡興
26
SPECIAL OFFERS 賞你所想
FASHION & BEAUTY
28 - 29 30 - 31
32
16 - 17 19
化妝界的明星 Annie G. 法國品牌 INGRID MILLET
高分咭有限公司 地址：九龍尖沙咀漆咸道南 53-55 號 嘉芙中心 11 樓 電話：2770 0100 傳真：2771 1778 電郵：cs@gofun.com
OCT. 2013 vol.013 Bi-monthly
雙月刊
GO FUN MAGAZINE IS PUBLISHED BY GO FUN CARD LTD. 所有報導以採訪當日所得資料為準，讀者如對本刊有任何意見，歡迎電郵至 cs@gofun.com All information is based on interviews. For any enquiries, please contact us via email at cs@gofun.com. All Rights Reserved By Go Fun Card Ltd 版權所有 不得翻印
製作團隊： 統籌：劉思樂、佘展鵬 編輯：郭展嘉 記者：李予偉、黃楚欣、陳嘉琪 排版及設計：佘展鵬 、覃安韻
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FOOD & BEVERAGE
偉大的節日 十月份，除了萬聖節，還有什麼世界性的節日能稱得上是「偉大」？ 1945 年，第二次世界大戰結束，人類切身體會到現代戰爭的可怕。於是，列強 為了更有效地維持世界和平及加快地區重建的進度，成立了聯合國（UN）取代 國際聯盟。聯合國致力促進世界的相互合作，共同關注人類的安全、經濟、社會 及人權等問題，並為此訂立了多個不同的紀念日，以日計，每年便有超過 100 個 紀念日，當中的目的不盡相同。10 月 16 日，是「世界糧食日」（World Food Day），主題是關注世界的糧食及農業發展。 這紀念日自 1981 年成立開始，每年都有不同的主題，今年的主題是「發展可持 續糧食系統，保障糧食安全及營養」。人類世界的糧食問題，好像跟大部份小市 民沒太大的關係，在萬聖節仍然可以暢懷狂歡；但作為地球的一份子，我們都應 該盡個人的義務，就算在派對狂歡中，也可盡量減少不必要的浪費。
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FEATURES
3
瀛川串燒居酒屋
FOOD & BEVERAGE
瀛川串燒居酒屋∣ 地址 : 尖沙咀漆咸道南 53-55 號嘉芙中心 1 樓 ∣ 電話 : 3102 9389
瀛川卷
必試 推介
居酒屋，前身只是一些小酒館，不過隨年月演變，現今的日本居 酒屋泛指提供酒類的料理店，與一般以飲酒為主的酒館不同， 居酒屋供應的飯菜比較有質量，可當正餐吃。今期為大家介紹 尖沙咀一間新開業的居酒屋 – 瀛川串燒居酒屋。
瀛川推介系列 瀛川選取的都是一些比較貴價和優質的食材，以確保食物的質素， 讓大家品嚐到優質美食。招牌菜有瀛川卷（用料包括有海膽、黑松 露、魚子）、瀛川炒飯（黑松 露、魷魚、三文魚、菜粒等用料）， 不可不提的是招牌燒物豚肉荔枝卷和燒牛脷，這些菜式都是大熱之 選，深受食客歡迎。
秋刀魚刺身
優惠套餐 近期瀛川更推出鐵板鮑魚龍蝦二人套餐優惠，推廣價
優質食府
$588。套餐包括有特定刺身 3-4 款，鵝肝多士，天婦羅，
瀛川串燒居酒屋於本年四月開業，位於尖沙咀大街地
龍蝦麵豉湯，配上主菜鐵板鮑魚、龍蝦 ( 以日本酒和牛
舖，決心挑戰一眾同區日本料理及各門派食店，主打中
油調味 )，絕對物超所值。每晚九時後更有壽司、刺
高檔次的消費族群，以正宗、優質的日本菜作招徠，深
身、串燒半價優惠，讀者不妨一試！
受不少遊客和日本人垂青，更得到著名食評網站的網友 一致好評。
吃喝玩樂居酒屋 在香港人的眼中，居酒屋應該是相等於日式料理店，其實 筆者也同樣以為。但店長解釋道：「居酒屋的玩味性質較 重，一般客人會喝著酒品嚐料理，可以當正餐，亦可以是 小吃。但為了迎合香港人的口味，不少居酒屋就慢慢轉變 成一間晚飯料理店。」而瀛川的店主則堅持日本居酒屋的 意念，店中不單有調酒師為客人提供酒水服務，店主更於 上月添置了一台飛鏢機，令店舖多了一分玩味。
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飛鏢機令店舖玩味激增
基哥火鍋小廚
料新鮮，一眾食客都非常受落。筆者一直以為土瓜灣一帶人
香港貴為國際美食之都，港九各地的食店林立，
理，憑著豐富的烹飪經驗，練得一身精湛廚藝，加上堅持用
在 尖 沙 咀、 銅 鑼 灣 街 頭 不 乏 美 食 選 擇。 也 許 這
基哥火鍋小廚由前香港著名日資中華料理店總廚（基哥）主
些 都 是 眾 所 周 知 的 事 情， 但 又 有 多 少 人 知 道，
!
總廚經驗豐富贏盡口碑
﹁基哥火鍋小廚﹂，
西蘭花炒鮑魚
土瓜灣也有間隱世小廚
蒜子乳香爆白鱔煲
水準絕不遜色於各旺區鬧店呢
椒鹽焗大花蝦
隱世小廚
FOOD & BEVERAGE
基哥火鍋小廚∣ 地址：土瓜灣下鄉道 40 號地舖 ∣ 電話：5111 4230 / 5108 3364
流比較稀疏，應該是做街坊生意為主。但基哥火鍋小廚偏偏 有九成客人是來自其他區份的，靠的就是口碑！一傳十，十
手切肥牛
傳百，將各方「為食鬼」都通通吸引到這個地段，令這裡熱 鬧起來。
XO 醬金沙粉絲肉蟹煲
兩大「估你唔到」的招牌菜 其實店名多少有點誤導成份，大家可能會以為這間小店最出名的是火鍋。錯！這裡的招牌菜 是 XO 醬金沙粉絲肉蟹煲、蒜子乳香爆白鱔煲。
XO 醬金沙粉絲肉蟹煲以空運的菲律賓 A 級肉蟹為主食材，每隻蟹重一斤半以上，肉質飽滿 鮮甜，加上秘製 XO 醬，味道獨一無二，配合基哥精湛高超的廚藝，粉絲能將蟹汁、蝦米和 肉碎的香味鎖住，粉絲乾身又不斷，非常過癮。後來，食客更為這道菜起了一個花名 –「刮 穿煲」，顧名思義，客人每次都會把蟹煲吃得乾乾淨淨，連煲底的焦都像是要被刮去一樣。
另一道招牌菜是蒜子乳香爆白鱔煲（又名
西蘭花蘆筍炒鮑魚
「刮穿煲二號」），這道菜的煮法非常有特 色，不用油不用鹽不用水，三不用。單靠蒜 子和白鱔的油脂生爆，從而造出爽脆的口 感，令客人一試難忘，讚不絕口。同樣地， 美味得令客人非要把鱔煲刮穿不可，故此得 名「刮穿煲二號」。
小廚的招牌手打墨魚丸、新鮮水餃、脆皮咕 嚕肉，都是食客們的大熱之選。消費指數亦 不算貴，埋單每位 $150 至 $250 不等，小廚
海龍皇西施燴燕窩
同時提供套餐選擇，可謂經濟、實惠、美味。
瀏覽更多最新資訊，可登入官方面書 Facebook page: https://www.facebook.com/hk.kgchef
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COVER STORY
全情投入第
個年頭
試刊號 05年12月
初春版 06年3月 “生蠔專輯”
春天版 06年5月 “燒烤專輯”
夏天版 06年7月 “日本菜專輯”
秋天版06年9月 “鮑魚專輯”
冬天版06年11月 “火鍋專輯”
初春版07年2月 “新年菜專輯”
春天版07年4月 “日本飲食節專輯”
特別夏季版07年6月 “上菜天王專輯”
秋天版07年8月 “鵝肝專輯”
冬天版07年11月 “大閘蟹專輯”
冬天版08年2月 “萬魚鮮生態魚專題”
特別夏季版08年5月 “上菜天王第二屆專輯”
秋季版08年11月 “秋風進補，燕窩最好”
新春版09年2月 “茶味人生”
特別夏季版09年6月 “上菜天王第三屆專輯”
夏季版09年9月 “世界中國烹飪聯合會專輯”
秋季版09年10月 “Sake日本清酒專輯”
新年版2010年1月 “珍饈黑魚子醬專輯”
韓風美食版2010年3月 “韓風美食專輯”
特別夏季版2010年6月 “上菜天王第四屆專輯”
秋冬版2010年10月 “月餅專輯”
冬季版2010年12月 “2010龍宴專輯”
春季版2011年4月 “萬錦國際花轎節特刊”
夏季版2011年7月 “上菜天王保留版”
秋季版2011年11月 “蠔皇專輯”
冬季版2012年 2月 “石頭宴專輯”
春季版2012年 4月 “上菜天王5周年回顧”
夏季版2012年9月 “Back to School Summer Edition”
秋季版2012年11月 “上菜天王之盧永鏗金曲 繞樑十週年演唱會”
第6th屆上菜天王 同珍廚王顯身手紀念版
中國及西班牙 名廚宴珍貴紀念版
ABOUT FOOD, ABOUT LIFE, ABOUT ASIA YOU LIKE
講美食，講享受， 亞洲之外，最好加拿大 萬錦市市政府全力支持
全力支持機構
上菜雜誌榮譽贊助
上菜雜誌榮譽顧問
資料提供榮譽贊助
ENTERTAINMENT
萬鬼朝聖 玩得盡興 「Trick or Treat ！」近年萬聖節的氣氛愈來愈濃厚，更 成為了十月份的重頭節日！到底 Trick or Treat 是什麼？其實 「Trick or Treat」起源於古西歐時代的愛爾蘭異教徒，他們相 信在萬聖節前夕的晚上，鬼魂會聚集於居民家附近，並接受設宴款 待。在這個「宴會」完結後，村民們就自己扮成鬼魂，引導鬼魂離開 村外，旨在避邪免災。 相傳萬聖節的時候，活人世界跟死人世界之間的界線會變得模糊，因此死人的靈魂很容易進 入活人的世界，這一天各種惡鬼出沒，死人的靈魂也會離開身體。故在萬聖節這一天，大家會 穿著奇裝異服或者戴上怪異的面具，到外面四處行走，希望能把外面的孤魂野鬼嚇跑。現今萬 聖節變成了年輕人十月份的指定節目，愈陰森恐怖，愈有節日氣氛。 可能讀者們正在煩惱到底還可以到哪裡「朝聖」慶祝萬聖節，主題樂園、山頂……香港彷似來 來去去也只得這些景點，大家可能已經遊覽多次，但其實香港還有許多有趣的地方，保證讓你 感受到萬聖節的另類氣氛！玩得夠潮！今期高分誌將為大家介紹大棠荔枝山莊、塔門草原和蘭 桂芳三個特色景點，齊來度過一個與別不同的萬聖節。
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ENTERTAINMENT
1. 玩足全日 – 大棠荔枝山莊
2. 露營試膽 塔門草原
大棠荔枝山莊位於新界元朗區大棠，是一個私營港式燒烤樂
塔門是位於大灘海、大赤門及大
園，提供即興燒烤的設施，場內更設有繩網陣、兒童遊樂場
鵬灣之間的島嶼，遊人在塔門可
和行運大水車等玩樂設施，活動多樣化，可一邊燒烤一邊感
以看到不少有趣的自然景觀，疊
受萬聖節的陣陣「涼」意。
石是塔門地標之一，兩塊大石上 下疊起，看似「呂」字。在疊石
此外，荔枝山莊亦是一個農場及植物園，十分適合一家大小
附近的步行徑上，不難發現該處
接觸大自然的好去處。場內的景觀優美，包括天然瀑布、荷
遍地牛隻。除了草原之外，遊人
花池、園林等，讀者還可參觀「迷你動物園」，近距離接觸
於塔門更可以看到廣闊的海景，
鴕鳥、山羊或野豬等動物。另外，湖心亭養殖超過一千條錦
弓背灣的水質清澈，海水呈靛藍色，風景怡人。另外，島上有不少名勝
鯉，大家可一嘗餵飼錦鯉的滋味。晝日健康遊園野，夜晚就
如龍頸筋和天后廟，都是香港少有的特色景點。塔門吸引遊人的地方不
扮鬼扮馬慶祝，潮爆！
僅僅是自然景觀及名勝地方，位於弓背灣及觀海亭一帶的草地更是熱門 露營地點，讀者不妨考慮萬聖節到郊外露營，挑戰鬼節的極限！
交通方法 : 於西鐵朗屏站下車，再轉乘 K66 接駁巴士
推介：（最高為五星）
推介：（最高為五星） 交通方法 : 於黃石碼頭乘街渡往塔門
3. 乜鬼都有 蘭桂芳 說到萬聖節又怎能少了蘭桂芳？位於中環 的蘭桂芳，泛指德己立街、威靈頓街、雲 咸街、和安里及榮華里一帶的消費區，該 處聚集不少別具特色的酒吧和俱樂部，深 受香港人、外籍人士及遊客的歡迎。每逢 萬聖節，整個地方佈滿了猛鬼的裝飾，不 少本地人或是外國人更會悉心打扮成 各式各樣的猛鬼，真是「乜鬼」都有， 萬聖節氣氛特別濃厚。 蘭桂芳的餐廳和酒吧亦會舉行萬聖節 派對，推出特色萬聖節套餐及特飲， 讓客人一邊享受美食，一邊感受街 頭派對的氣氛！ 交通方法 : 港鐵中環站 D2 出口 推介：（最高為五星）
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COVER STORY
Mr.
的
搖滾 精神
香港樂壇近年常被人批評，有質素的樂隊都被所謂主流樂壇所埋 沒。幸好，Mr. 出道後，越來越多人認識這隊樂隊。出道兩年， Mr. 便在紅館開了他們五子在這個大舞台上的處子 Show，十分厲 害。不經不覺 Mr. 出道至今已五年，他們的成績有目共睹，粉絲
Tom
群更早已衝出香港。
Dash
MJ Alan
Ronny
與和 Mr. 樂隊一起以行動支持 費格慈善基金和港雋動力青年協會 港雋動力青年協會 Hong Kong Power Youth Associtation (NGO) HK Registered Charitable No 91/1189 成立於 2010 年 1 月 1 日，是一間在香港註冊的非牟利慈善青年團體，經過多年努力，協會得到社會各界的認同， 並正式註冊為香港非牟利慈善機構 ( 非牟利慈善基金註冊編號 91/1189)。協會宗旨是透過舉辦各種活動凝聚青年 力量，貢獻社會，促進香港與內地青少年交流，增進彼此瞭解和認識。 Official web: www.hkpaya.org.hk Facebook: www.facebook.com/hkpayafanspage Email: Info@hkpaya.org.hk Tel: +852 81032188 Fax: +852 28906073
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COVER STORY 記： 記者 Mr.：Mr.
抵得住風浪才會成功
記： 最想在香港哪裡過萬聖 節？
記： 出道五年了，有沒有說話想跟大家分享？
Mr.：在香港過萬聖節的話 ，當然要去迪士尼或者海洋公園啦！
Mr.：Mr. 樂隊由出道到現在，遇過很多挫折，就像人生一樣，有起 有跌，像是家常便飯，吃慣了就沒有甚麼大不了。希望大家謹記，
記： 可否透露新碟的元素？
受得起風浪的人才會成功，慢慢來，你都會是成功的人 ; 不要放棄，
Mr.：2014 年第一季，將會是我們首張國語碟面世的日子，感覺將
因為希望真的在明天。Mr. 樂隊還未算得上成功，我們會和大家繼
會煥然一新；主題方面，會以我們出發到一個陌生地方的感受為主。
續奮鬥！
後記：
個人覺得萬聖節是跟 Mr. 最夾的節日，可能因為夠 Rock 之餘，萬
猶記得第一次現場聽 Mr. 演出時，那時 Mr. 尚未正式出道，當時尚
聖節給我的感覺便是黑色，這個萬聖節 Mr. 會怎樣度過？
未任職記者的我身在香港理工大學，聽聞有一隊樂隊會來表演，初 時沒什麼反應，因為來表演的人常常都有。我記得我同學說：「你
記： 有沒有試過一起過萬聖節？
冇聽過 Mr. 咩？個主音把聲好似陳奕迅！」現場人頭湧湧，我本來
Mr.：真的沒試過五人一起過……
趕著要上堂，但最後我還是決定留在原地，躋身進去，聽聽到底是 否真的「咁把炮」。
記： 今年萬聖節會怎樣度過？ Mr.：今年萬聖節要在台北過了，因為國語碟的錄音工作已經完成，
當時的印象是，這隊樂隊給我好有 Heart 的感覺，好正。直至五年
我們五人要融入台灣的生活，更重要當然是學好國語吧！
後的今日，五子仍然一樣熱血，Mr. 加油！
費格慈善基金 ( 香港非牟利慈善基金註冊編號 91/9704) Figure Foundation (NGO) HK Registered Charitable No 91/9704 成立於 2005 年 1 月 1 日，是一間在香港註冊的非牟利慈善機構，經過多年努力，得到社會各界認同，並正式註冊為香港非牟利慈善 http://www.figurefoundation.org.hk
機構 ( 非牟利慈善基金註冊編號 91/9704)。 青少年輔導熱線電話：+852 8102 8188 為青少年解決感情、升學及就業上遇到的困難及需要，本會聯同港雋動力青年協會設立青少年輔導專線。本熱線專為全港青少年提供 輔導服務，由專業心理諮詢師輪流當值處理個案，並安排專人跟進以提供即時的協助及適切的輔導。 ( 星期一至五 1000-2000，求助人士可於其他時段提供有關問題及聯絡方法，本會有專人於第二個工作天回覆！ ) 電話：+852 81032188 傳真 : +852 28906073 電郵：info@figurefoundation.org.hk 官方網頁 official Web : www.figurefoundation.org.hk 面書官方網頁 Facebook page : http://www.facebook.com/figurefanspage 微博官方網頁 Weibo page : http://weibo.com/figurefoundation?tt
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Missing Andy live life and always perform in a pair of Base. 一雙皮鞋能帶你進出大大小小的 重 要 場 合， 又 或 者 是 配 襯 Smart Casual 造型的重要單品，只是坊間 的款式確實有點千篇一律。 來自英倫的 Base London，品牌創 立於 1995 年，至今已獲得不少業 界的獎項，而且得到不少本地名人 的 支 持！ 品 牌 主 要 分 為 Casual 與 Contemporary 系 列， 充 分 體 現 到 設計師的獨具匠心。
TRINITY CHAIN : 旺角潮流特區 3 樓 308 舖 ∣ TEL: 2811 0756 DMOP : 尖沙咀河內道 18 號 K11 商場地下 G11&G24 號舖 ∣ TEL: 3586 9438 DMOP : 沙田新城 市廣場 1 期 4 樓 411 號舖 ∣ TEL: 2602 2625 POPCORN : 油麻地彌敦道 546 號地舖 ∣ TEL: 2722 1094 MCBOY : 銅鑼灣謝斐道銀座商埸 50 號舖 ∣ TEL: 2811 0756
* 資料由客戶提供
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FASHION & BEAUTY
九龍灣總店地址：九龍灣宏照道 38 號企業廣場 5 期 Mega Box Aeon 九龍灣店 1 樓 L114-115 ∣ 電話：5341 1824 銅鑼灣店地址 : 銅鑼灣紀利佐治街 2-10 號香港大廈銅鑼灣地帶 2 樓 270 舖 ∣ 電話：3106 0508 尖沙咀店地址 : 尖沙咀海運大廈海港城 LCX 3 樓 2009 號舖 ∣ 電話：2111 4159
FASHION & BEAUTY
Annie G. CHAN make up centre ∣ 地址 : 九龍尖沙咀柯士甸路廿五號永利大樓二樓 A ∣ 電話 : 3176 7233
化妝界的明星 被譽為「香港著名星級化妝師」的 Annie G.，是不少名人、 明星指定的星級化妝師，她為眾名人、明星所化過的舞台、雜 誌妝容多不勝數，不少作品更成為行內推崇的「藝術之作」。 2000 年，她創立 Annie G. Chan Make Up Centre，為有意自我 增值化妝技巧的人士而設，讓他們可開創事業人生路。
Annie G. Chan
星級化妝師的護膚心得 作為化妝師，自己的皮
爽膚水敷面夠補濕
膚確實要好好打理，跟
Annie 有一個小貼士給大家，其實日常用的爽膚水若補濕成份高，也
客 人 首 次 見 面 時， 要
可以將化妝棉濕透後用來敷面，同樣可以達致補濕效果！夏天慣用
對方把自己的皮膚交予
的美白精華，也是時候換上著重補濕的精華素。Annie 在夏天時有一
你，相信皮膚好的化妝
個習慣，就是洗完臉用完爽膚水之後，會直接用美白精華，SKIP 了
師定能給對方更大的安
面霜的步驟，因為她覺得自己的皮膚若然再加上面霜，會變得太潤。
心！但每逢轉天氣，我
她建議大家要經常檢查自己皮膚的狀況，皮膚會反映你用的護膚品
的皮膚也會有一
到底足夠與否。在秋季，Annie 會乖乖地加回
段「尷尬期」，尤其是雙頰，會開始乾得脫皮，就算用再滋潤
面霜，讓面霜鎖住皮膚的水份。
的護膚品也沒辦法吸收得到！真的令我好困擾，那是因為皮膚
水潤底妝 今季大熱
也要「換季」了，就像我們要轉穿冬季衣服一樣。
至於妝容方面，今季會流行自然水潤的底妝，
要識揀面膜類型
就好像你剛塗完面霜一樣的效果。至於要做
要知道，在夏天大部份人都會比較注重美白，所以這段時間
到水潤效果，則可以使用帶有珠光的底霜，
會用上許多防曬及美白產品。這些產品會令我們皮膚的皮層
在塗濕粉之前，將珠光底霜置於光影位置，
變得愈來愈厚，皮層一厚，護膚品就難以滲透至皮膚底層，
如 T-zone、眼底及下巴，謹記切忌全面使用，
因此建議大家一踏入秋季，需先為皮層做一次大掃除，將皮 膚表面的死皮清走，例如可以用比較溫和的清潔面膜，包括
因為會容易給人太油光的感覺！除了底霜的幫 今季時裝騷大熱霧面紅唇妝。
助，濕粉的份量也要注意，太厚的濕粉會減低
膏狀或啫喱狀；而泥狀面膜比較容易令皮膚變得更乾燥，所以比較
水潤的效果！至於顏色方面，黑紅兩色將會大行其道，大家去派對
適合於夏天使用。至於清潔面膜，建議一星期最多用 2 天，以防皮
或者宴會，可以大膽畫上粗黑的眼線或紅唇。如果想給人一種另類
膚表面用作保護的皮脂都流失掉，還須謹記用完清潔面膜後要即時
的感覺，可以試試用紅色胭脂粉印在紅色唇膏上，造成一個啞色霧
進行補濕程序。
面的紅唇妝就更顯風格！
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FASHION & BEAUTY
香港著名星級化妝師 Annie G. Chan 是香港著名的星級化妝 師，現為劉心悠、陳法拉、劉璇、 張艾嘉等等的御用化妝師，她更與 超過八成的大型化妝品牌合作，如 Shu Uemura、Shiseido、SKII 等，又曾 擔任各大品牌如 Calvin Klein、 Chanel 等時裝表演的專業化妝及顧問工作。
Mon Cheng
Percy Fan
Annie G. 當了化妝師二十年，能夠在化妝界享 譽盛名，除了因為她擁有精湛的化妝技巧和獨 特的個人風格外，亦因為她對自己的工作充滿 熱忱，全心全意為每一位客人創造最美的妝容， 相信自己一雙手可以為客人帶來改變，因而得 到很多名人、大公司垂青。2000 年 Annie G 更 創立了 Annie G. Chan MakeUp Centre，開班授
Ceci Law
徒和組織自己的化妝團隊，將自己的化妝藝術、 文化、心得，毫無保留地展示至世界各地及傳 授弟子。是次專訪 Annie G. ，她除了親自解說 外，還請來她的化妝團隊和徒弟，一同分享化 妝師的生活，並為有志投身化妝行業的年青人 提供寶貴貼士。
Leo Tam 化妝師的苦與樂 一般人都會以為化妝師是一份不 錯的工作，對化妝行業充滿憧 憬，覺得收入可觀之外，亦可 以認識很多知名人士。然而，
Jan Chan
Annie 和她的徒弟一致認為，化 妝工作的最大滿足感是看見客人「因為妝化得好，而將美麗散發出來」，客 人開心之餘，自己亦可同時分享她們的喜悅。化妝師是一份極具挑戰性的工 作，每天都會遇到不同類型的客人，有著不同的需要和喜好，化妝師需要盡 量迎合他們的要求，每天的工作都極具新鮮感。可是，很多時候，特別是拍 硬照，拍攝出來的化妝效果與真實有偏差，不能反映「事實」，難免會令化 妝師有一種失落的感覺。加上化妝師沒有固定的上班時間，經常捱更抵夜， 與朋友和家人相處的時間很少，這是工作最苦之處。很多年輕人都會對化妝 Annie G 將所鑽研的化妝藝術文化，亳無保留地展示至世界各地，藉此 互相交流。 2003 年為針對市場發展需要，成立專業化妝及形象師團隊， 提供多元化專業化妝及企業形象顧問服務，她亦開設不同的化妝課程， 將自己多年累積的化妝心得教授學生，希望培育更多人才。
行業充滿憧憬，希望成為一位成功的化妝師，Annie 認為時下的年青人若對化 妝行業有興趣的話，不妨一試，但千萬不要對化妝師這個職業有所誤解，以 為可以賺大錢及一舉成名，這絕對是錯誤的想法。
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FASHION & BEAUTY
藝人區文詩亦經常親臨英格蜜兒。
店內設備完善。
法國品牌 INGRID MILLET 「女為悅己者容」， 美容店在香港其門如市，各式的美容品牌多不勝數。面對業 內愈來愈大的競爭，專門提供美容纖體服務的 INGRID MILLET，選擇以優良的品質 及服務取勝，除研製及推出最新的美容產品及療程外，亦努力培訓員工的服務態 度，一直致力悉心照顧全球客戶，每天由內至外「盡健盡美」，進而提升生活質素。
超過五十年美容經驗 INGRID MILLET 由法國美容專家 Ingrid Millet 夫人於 1959 年創 辦，憑藉她對皮膚及海洋生物的深入研究，薈萃海洋及植 物的珍貴資源，成功研製出一系列廣受名人紅星愛戴的美容 纖體療程及護膚產品。店舖以優雅的裝潢著稱，配合多部由 金鑽魚子系列 – 極緻再生乳霜 HK$3,800 (ABSOLU CAViAR Divine Regenerating Cream)
金鑽魚子系列 – 極緻再生精華 HK$4,200 (ABSOLU CAViAR Infinite Regenerating Serum)
世界各地引入並獲國際認證的美容儀器，為顧客提供最頂尖的
美容纖體服務。在過去五十多年， INGRID MILLET 一直竭力追求發展高質素的護膚產品及先進的美容科 技，加上治療師的專業技巧及貼心的客戶服務態度，建立出「高效、可靠」的專業形象，並屢獲國際美 容獎項，成功鞏固其在美容業的翹楚地位，讓 INGRID MILLET 在競爭激烈的香港市場中一直屹立不倒。
全天候呵護肌膚 不同年齡的女士在皮膚保養方面有著不同需要，為了讓客人得到度身訂造的貼心呵護，INGRID MILLET 不斷研發多元化的美容療程及產品，悉心照顧不同客人所需。當中備受女士愛戴、從法國獨家引入的 MAGIC HANDS 療程，有助提升肌膚排毒功能，緊緻面部輪廓，使客人的肌膚和身心靈均得到細緻呵護。 INGRID MILLET 務求讓女士在家也能享有高級的護膚體驗，對家用護膚產品的研發亦追求完美，當中採 用珍貴魚子作主要成份的「金鑽魚子系列」、「魚子精華系列」及「魚子至尊系列」, 有效保護及更生 肌膚，亦是品牌的皇牌產品。
與時並進 開闢市場 隨著科技日新月異，INGRID MILLET 亦建立 FACEBOOK 專頁，希望藉此加強與顧客的溝通和交流， 即時分 享品牌最新的優惠和資訊。此外，為了照顧內地市場的需求，於全港已設有超過四十間專門店的 INGRID MILLET，在內地多個重點城市開設多間分店。其中以一站式購物體驗為主題的 M-Concept ，更於今年在 北京東城區隆重開幕，配合其網站的建立，讓顧客不論身在何地，都能掌握 INGRID MILLET 的最新消息。 INGRID MILLET ∣ 英格蜜兒於全港設有超過四十間專門店，詳情請瀏覽 http://www.imparis.com/
INGRID MILLET 的美容師均具豐富經驗。
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智滙保健國際有限公司 ∣ 地址 : 銅鑼灣怡和街 46-54 麥當奴大廈 11A ∣ 電話 : 2890 3808
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怡安中醫醫務所∣ 地址 : 香港中環德輔道中 40-42 號通明大廈 15 樓 1404-6 室 ∣ 電話 : 3102 9389
峨嵋
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峨嵋臨濟養生國際總會 香港聯絡地址：香港九龍旺角花園街 2-16 號好景商業中心 2407 室 電話：8206 8622 / 9601 8126 ( 李小姐 )
食餌篇之腎臟病
腎臟病患者要注意作息定時，保持充足睡眠，避免過度勞累；情緒要保持
撰文者 : 唐錦權（峨嵋臨濟養生國際總會主席）
心境開朗，避免鬱鬱寡歡；飲食方面要限制食鹽攝取量，腎虛腰痛者，忌 吃生冷或寒涼之瓜果，宜食雞肉、豬肉、腰子、鹿尾、鹿鞭、雞腎、栗子、 黑豆、熟地等。
豆瓜芹根粥 腎臟病的飲食療法原則，為「腎苦燥食辛以潤之」。 材料 : 赤小豆 80g，冬瓜 300g（切片），芹菜白根 40g（切片） 製法 : 1. 將赤小豆放進水中煮至開花後 2. 放入冬瓜片與芹菜根片繼續煮 15 分鐘 3. 熄火即可佐餐食用 本文參考文獻 : 峨嵋臨濟宗第十三代掌門傅偉中宗師著〈峨嵋臨濟氣功〉
峨嵋小煉形氣功之腎臟病 峨嵋小煉形氣功鍛鍊對慢性腎炎，腎虛腰痛，慢性腰肌勞損等病有很好的療效。 1. 自然站立，兩腳分開直立或微屈，與肩同寬 2. 全身放鬆，自然呼吸 3. 兩拇指按在腎俞穴處 ( 命門穴旁開 1.5 寸 )，其餘四指在前， 成叉腰狀 4. 轉腰旋髖，同時拇指用力抵腎俞，左右轉腰各若 15 圈，合計 30 圈即止
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高分 榮獲亞洲 名優品牌獎 亞洲品牌第一榜 –「2013 亞洲品牌 500 強排行榜」的第八次發佈，於 9 月 9 日 在香港隆重揭曉。
後服務、品質水準、營業收入、淨利潤」，為各品牌作 360 度考量， 是一個具國際化、影響力、權威性及公信力的榜單，並得到外界 的認同與支持。
高分獲邀出席是次活動，更獲得「2013 亞洲品牌 500 強排行榜」評
高分自成立以來，一直堅守核心信念，以推動「循環行善、
委 、ABAS 亞洲品牌測評體系專家系統委員會的一致認可，在過百間企
智慧消費」為營運方針，打造「消費者、商企及慈善機構」的多
業之中脫穎而出，榮獲大會頒發的「亞洲名優品牌獎」，充分肯定了高
贏平台，建立一個屬於華人的跨行業、跨地域的全球消費平台。
分作為香港優質品牌的地位。
由 2011 年起，高分已把握科技的優勢，為消費者創造不一樣的消 費體驗，積極為香港商企建立營商網絡，期間更發展世界性的藍
與此同時，高分創辦人兼顧問團主席譚耀泉先生更榮獲「亞洲品牌
圖，高分現時的版圖已拓展至馬來西亞、菲律賓、新加坡及加拿
管理優秀人物獎」，為其在品牌管理上的成就予以肯定。
大等地。2013 年，高分全力與中國接軌，包括率先聯同廣東益民 及優粵通卡，發行首張跨境預付積分卡 ─ 高粵通卡。同時，高
「2013 亞洲品牌 500 強排行榜」以「市場表現、發展潛力、品質水
分亦聯同中油 BP 及置閏道公司，攜手開設「高分港貨站」，帶領
準和效益水準」作為四個維度，並設 10 項細分指標，包括有「品牌年齡、 香港的優質商企，透過中油 BP 便利店，開展另一個藍海商機。是 國際化程度、行銷組合、品牌知名度、資產總額增長率、創新能力、售
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次高分獲頒此兩個獎項，可謂實至名歸。
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Go Fun awarded
"The Asia Famous and Fine Brand Award" "The Top 500 Asia Brand Rankings 2013", a wellrepresented ranking of Asia brands, was publicly announced on the 8th Asia Brand Ceremony held on 9th September, 2013 in Hong Kong. Go Fun is not merely as an invitee of the captioned event, but also as an awardee of "The Asia Famous and Fine Brand Award� which has been approved unanimously by the ABAS Asia Brand Experts Committee and the Panel of "The Top 500 Asia Brand Rankings 2013" from over 100 enterprises. The Award once again validates the significant position of Go Fun as a quality Hong Kong brand. Founder and Chairman of the Consultant Team of Go Fun, Mr Sam Tan, is also awarded "The Asia Brand Management Excellent Personality Award" in recognition of his distinguished achievement in brand management. Market performance, development potential, quality standard and efficiency standard are the four core assessment criteria of "The Top 500 Asia Brand Rankings 2013". It is an internationalize, authoritative, influential and credible ranking with worldwide recognition in view of its stringent "360-degree assessment approach" by further evaluating the entries under the 10 subindicators, namely "brand age", "internationalization", "sales portfolio", "brand awareness", "growth rate of aggregate assets", "innovation capability", "after-sales service", "quality standard", "business turnover" and "net profit". Go Fun has all along adhered to its core values of "Charity Continues with Smart Spending" as the business direction for providing an all-win platform for consumers, enterprises and charities and building a global spending platform for those
Chinese in a cross-industry and cross-territory level. Since 2011, Go Fun has grasped the technology edge for offering extraordinary spending experiences to customers and building extensive business networks for Hong Kong enterprises proactively. Meanwhile, the development roadmap of Go Fun is going global through the expansion of its business in Malaysia, Philippines, Singapore and Canada ‌ In 2013, Go Fun's business platform has been fully articulated with the Mainland China by joining hands with Guangdong Beneficial Travel Service Company Limited and EYT to launch and issue the first cross-border prepaid point card, "Gao Yue Tong Card". Concurrently, Go Fun also partners with BP PetroChina (BPPC) and Guangzhou ZhiRunDao Business Service Company Limited to establish "Go Fun Goods" for leading Hong Kong quality enterprises in tapping the vast business opportunities of the Mainland's market. With those significant achievements and efforts, it is no surprised that Go Fun is selected as the awardee.
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