GO FUN MAGAZINE vol.015 ∣ FEB.2014 ∣ Bi-monthly
雙月刊
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獅子吼
襲來 Cover Story 羅志祥
「節」食推介 順億鮪魚最架勢 素顏大翻身 五個 Steps 變女神 潮爆上太空 太空探險公司 SXC 名人有 SAY 姚瑩瑩有仔萬事足
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目錄 Contents
03
04
05
10 ~ 11 Cover Story
獅子吼襲來 羅志祥
24
FOOD & BEVERAGE
FEATURES 02 03 04 05
「節」食 食勻成條吞拿魚 順億鮪魚最架勢 湯底 就是致勝關鍵 Party 勝地 尖沙咀的秘密花園
COVER STORY
10 - 11
亞洲舞王羅志祥獅子吼襲來
中西情人節文化大不同 那一年我們望著星空 有那麼多的燦爛美夢 Bitcoin 狂升暴跌 甄文達遊記之越南的黃昏沙灘 名人有 SAY 有仔萬事足情人節快樂 峨嵋臨濟氣功改變生命運行程序 重新規劃人生
12 - 13 14
SPECIAL OFFERS 賞你所想
ENTERTAINMENT
18 - 19 20 - 21 22 23 24 25
GOFUN NEWS 悅來悅高分港貨站星級啟動禮 全城防毒之旅 2013 總結音樂會
FASHION & BEAUTY 素顏大翻身 還有什麼可以送給你
20 ~ 21
12 ~ 13
26 - 27 29
32
16 - 17
櫻花樹下的「人 ‧ 情」
高分發展有限公司 地址：九龍尖沙咀漆咸道南 53-55 號 嘉芙中心 11 樓 電話：2770 0100 傳真：2771 1778 電郵：cs@gofun.com
FEB. 2014 vol.015 Bi-monthly
雙月刊
GO FUN MAGAZINE IS PUBLISHED BY GO FUN DEVELOPMENT CO. LTD.
所有報導以採訪當日所得資料為準，讀者如對本刊有任何意見，歡迎電郵至 cs@gofun.com All information is based on interviews. For any enquiries, please contact us via email at cs@gofun.com. All Rights Reserved By Go Fun Development Co. Ltd. 版權所有 不得翻印
製作團隊： 統籌：劉思樂、佘展鵬、劉兆鋒、譚健邦 編輯：郭展嘉 記者：郭寶、伊雲、曾玉儀、 陳姵岐 排版及設計：佘展鵬 、覃安韻
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FOOD & BEVERAGE
大時大節食大餐可謂指定動作，去年有調查指不少香港情侶平均兩人共花逾一萬元慶 祝情人節，坊間曾就此議論紛紛，足見港人何等重視這節日。一萬元，確實不算是少 數目，只是花得起的人，當然都想花得其所，物有所值。以慶祝情人節的總開支來說， 相信情人節大餐佔用的 budget 定必比較多，就算有個肯捱 m 記的女友，情人節吃快 餐慶祝亦難以啟齒吧 ! 不過，要吃得好，不一定要花天價才吃到，今期高分誌為你精 選了幾間極高水準的餐廳，相信一定有間合你心意！
2
順億鮪魚專賣店∣ 地址 : 尖沙咀樂道 21 號龍華大廈 1 樓 ∣ 電話 : 2721 1665
FOOD & BEVERAGE
過完年又到情人節，跟伴侶品嚐浪漫大餐是指定動作。如果怕 剛食完大堆賀年油膩食品還未消化，情人節就不妨考慮較清淡 的日本菜，其中吞拿魚既低脂肪又高營養，絕對是上佳選擇。 主打食吞拿魚的「順億鮪魚專賣店」，今年就特別推出情人節 浪漫套餐，整份餐單都以不同的吞拿魚菜式入饌，不單止美味 又健康，且價錢相宜，試問識飲識食的你怎能錯過！
順億鮪魚最架勢 麵豉湯、沙律、刺身、壽司之類。
譚晴
吞拿魚頭石狩鍋
一般的日本菜套餐，菜式不外乎
陳蕊蕊
大脂中脂試過未？
店內供應大脂、中脂及皮油等，口感一流。
各式精美吞拿魚壽司。
食勻成條吞拿魚
今個情人節浪漫套餐也不例外， 但它的特別之處，在於絕不浪費 吞拿魚的任何部位，以刺身為例， 除港人熟悉的拖羅及赤身外，還 有大脂、中脂及皮油等，口感各 有千秋，即使在日本亦未必食得
到；而為迎合寒冷天氣，老闆娘 Lina 更特地在餐單中加入吞拿魚 頭石狩鍋，暖笠笠之餘，亦含有豐富骨膠原，十分窩心。
睇：
食客點
譚晴（藝人）：「我本身擁有日本血統，一星期起碼食兩、三餐日本
設自家捕魚船隊
菜，魚生更是我的至愛，貪其夠天然，沒有任何後期加工，不怕在過
食得如此講究，皆因順億擁有自家遠洋船隊，親赴大西洋、印度
程中受污染；我來幫襯過這裡幾次，覺得好抵食，最欣賞它的二人套
洋及北冰洋等地，捕撈野生吞拿魚，再即時將魚肉存放於攝氏零
餐，可試勻多種不同食物。」
下 60 度的超低溫環境，鎖住細胞水份；直到吃之前 12 小時才解 凍，確保肉質新鮮衞生。事實上，自 2008 年首間順德鮪魚專賣
陳蕊蕊（藝人）：「每次食日本菜，吞拿魚刺身是我必食之選，因它
店門市在台灣開業，隨即大獲好評，短短數年已進駐香港及深圳
比其他魚易入口，無腥味，我尤其愛吃拖羅，味道鮮甜入口即溶，其
等地，至今分店超過 20 間，就連不少本地日本食肆亦向他們取
他魚刺身難以代替；當然味道固然重要，但最緊要是食得健康，吞拿
貨，可見其質素之高。
魚對皮膚好，且毫不油膩，女士們食幾多也不用怕肥！」
3
FOOD & BEVERAGE
一品煱∣ 地址 : 元朗西菁街興旺樓 2-3 號舖 ∣ 電話 : 2944 2331
超抵食牛肉拼盤 以燉湯做湯底的火鍋， 你又試過未？
就是致勝關鍵
近 日 乍 暖 還 寒， 不 禁
又 讓 人 心 思 思， 想 相
約三五知己去吃一頓暖
笠 笠 的 打 邊 爐， 打 邊 爐
絕對是一班親友相聚禦寒
的 好 選 擇。 飲 食 業 出 身 的 賴
老 闆 是 一 品 煱 的 創 辦 人， 鍾 愛
打邊爐的他，早在三年前已經在
元朗西菁街開設一品煱店，他坦
言打理火鍋生意比起其他餐廳如
點心、小菜等容易 管理。他認為
湯底
。 ($288) 要做到一間成功的火鍋店，最重
要就是湯底及新鮮的食材。
原汁原味 燉湯邊爐 元朗出名多美食，愈來愈多人甚至在假日專 程駕車入元朗開餐，賴老闆亦「食住個勢」 在元朗開店。儘管把店舖開設於旺區，附近 甚至有其他火鍋店或各式餐廳，他亦不怕比 較，他謂：「做食肆唔可以得自己一間」。 經過三年的努力，一品煱成功得到一班熟客 及新客支持，成功的秘訣在於獨特的湯底。 繁華的都市背後是香港人普遍不斷 OT，少 有時間下廚，因而經常外出用膳，缺乏湯水 滋潤。而客人光顧一品煱，可以立即嚐嚐一 碗滋味的燉湯，再用燉湯作湯底，原汁原味， 創新又獨特的賣點，令一品煱更受歡迎。
超抵食牛肉拼盤 燉湯系列有兩款，分別是入冬必飲的金銀菜雞腳豬肺湯和冬瓜 花膠翅群水鴨鍋，滋潤養顏，營養價值高。除了獨特湯底，又 點少得配料，每日新鮮運到的配料，同其他火鍋店一樣，有海 鮮、丸類、肉類等，更勝人一籌的是抵食牛肉拼盤，包括牛舌心， 本地牛，美國肥牛、安格斯牛肉、牛胸油和牛柳粒，可以讓客人 一次過享受牛的各個部位，也只不過是 288 元，絶對值回票價。
火鍋配料款式多。
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勝地
對 許 多 人 來 說， 進 食 時 可 享 受 休 閒 舒
FOOD & BEVERAGE
尖沙咀的秘密花園
適 的 環 境， 比 一 切 來 得 更 重 要。GT
為 TT PartyParty Restaurant 的 party
planner，原本任職電影設計，但熱愛飲 食的她，四年前在尖沙咀選擇了這個帶有
店內提供多款特色飲品。
Party
TT Party Party Restaurant ∣ 地址 : 尖沙咀山林道 52 號環海大廈第一期 A 及 E 舖 ∣ 電話 : 2311 8011
神秘感的舖位，自立門戶。開店初期主要 是為了經營私房菜餐廳，但後來得身邊朋 友支持，再加上其舖位所處地點夠神秘又 獨特，慢慢地打造成一所可以開不同類型 派對的好地方，全因口碑「愈做愈好」， 搖身一變成為「秘密花園」。
兩種 Menu 各具特色 簡單而精緻，大致分為 Monthly Tasting Menu 和 A la carte Menu。前者 由店主親自為客人設定菜色，一個月轉一次；後者為選擇性較多的菜 單。若然有「選擇恐懼症」，大可放心交給 GT 來為你精心挑選，她會 從 budget 和口味出發，為食客提供意見，讓你享受帝皇式的服務。
城市綠洲夠夢幻
菜色精緻，睇得又食得。
酷愛烹飪的她，全店菜式均由她和 TT chef team 一同創造出來，菜單
尖沙咀給人感覺總是吵吵鬧鬧，人多車多，但 TT PartyParty Restaurant 卻隱身於尖沙咀的鬧巿小巷中，如同城巿的後花園，完全是「旺中帶 更把整個環境打造成「城市綠洲」一樣，綠草如茵，讓食客彷如置身 在綠野仙境中，十分愜意。
種種派對 DIY 開 派 對 不 再 需 要 在 五 星 級 酒 店 或 租 借 户 外 場 地，TT PartyParty Restaurant 環境寬敞又寧靜，可以佈置成結婚派對、寵物派對、私人派 對等場地。如果派對上有任何特別構想或佈置，亦可直接與 GT 商討， 顧客很容易就能擁有一個自由自在的私人空間。若有興趣想在「秘密 花園」開派對，謹記預早一至兩個月前預約場地！
後花園擺放了多盆悉心栽種的植物。
靜」。整個店舖設計滿有綠化特色，店內設有後花園，愛栽種的 GT，
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COVER STORY
亞洲舞王
羅志祥
獅子吼 襲來
羅志祥（小豬）的「舞極限世界巡迴 演唱會」自 2013 年初於台北小巨蛋 正式啟動，當時一連 3 天 4 場創下驚人 壯舉後，舞王魅力發威令巡演門票一票 難求！巡演近 1 年時間，征服世界各地共 30 場次，狂吸海內外 50 萬人次觀賞！隨 著新專輯「獅子吼」吼破各項銷售紀錄的同 時，「舞極限世界巡演」在所有歌迷聲聲呼 喚及海內外邀約不斷的情況下，舞王已正式宣 布將會翻新 7 成表演內容，將之進化為「舞極 限之舞魂再現安可場」。雖然首站為高雄小巨 蛋，但相信香港的歌迷很快就可以在紅館再 次欣賞小豬的舞王魅力！
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COVER STORY
「舞極限」製作費超 3000 萬台幣
金毛獅王夠霸氣
被譽為亞洲舞王，小豬的舞台魅力非同凡響。他在「舞極限巡演」
小豬的髮型總受年輕人追捧模仿，這次他刻意將瀏海梳上、露出
曾挑戰 4.5 米一躍而下、超過 80% 舞曲的體能極限、製作費破
額頭，再搭配「金毛獅王」髮色，配襯苦練許久的完美身形，讓
1 億台幣、18 項舞蹈種類、空中飛人等 5 大極限，巡迴演唱近 1
眾人讚他是「肯尼頭」。但小豬卻不喜歡另一半是「芭比」，他
年時間。小豬秉持不斷挑戰極限的精神，身兼舞蹈、創意、音樂
笑稱：「我喜歡肉肉的女生，但上次我在家想掛一幅畫，我媽直
總監，將原有的巡演精彩橋段再翻新 7 成、所有服裝重新訂製、
接拿起電鑽、搬畫，所以現在條件想再多一個『大力士』！其實
舞台及大型道具全新亮相，目前總製作費已高達 3000 萬台幣， 就算高雄巨蛋 1 萬 2 千張座位門票全售罄，主辦單位估計仍虧
我比較愛的是『金剛芭比』！」
蝕 100 萬台幣！小豬得知主辦單位為了將最炫麗、震撼的大
髮型染足 6 小時
型演唱會移師至高雄同歡，不惜虧錢也要辦，難免很不好意
不過這個「金毛獅王」造型卻來得不易，這
思，所以他主動提議：「謝謝主辦單位那麼挺我，這次我不
頭「金毛獅王」就令小豬整整哀痛了 6 小時，
拿高雄站唱酬，舞蹈、創意、音樂總監的執行費一毛也都不
從漂色 2 次、再整頭上色、最後分 3 道工慢
用給我！」
狂操 8 舊腹肌會豬迷
慢挑染層次，小豬形容頭皮猶如有上萬隻螞 蟻啃咬，為了分散注意力，小豬猛用拳頭搥 髮廊的大理石桌面，讓他自嘲自己痛不欲生如
為了保持最佳狀態，小豬花了 9 個月時間來練胸肌與
「金毛『屍」王」！其實小豬早在 13 年前主持
8 舊腹肌，相較以往在專輯、演唱會大多只露手臂，
節目時已染過金髮，但他笑稱：「那時染料、技
今次難得尺度大開，小豬笑稱：「這是要為去年初
術都很差，染完效果超台的！」
的舞極限雪恥！」 原來他認為去年在小巨蛋的舞 極限巡演時，身材不夠完美，因有造型服作遮掩 而鬆懈。直到再隔 2 個月後，他招待全公司同
為了表現獅王最重要的「戰鬥力」，造型師 亦特意從 2014 年精品時裝秀上取靈感，
事去馬爾代夫玩，才驚覺自己身材「必露無
參考非洲部落、原住民上戰場前都會
疑」。愛面子的他擔心被經理人嫌棄，出發
在身上、臉上精刻圖騰，象徵勇敢戰
前半個月積極健身，之後更努力保持狀態，
士！拍攝時，特別請刺青師傅在小豬
每天固定做伏地挺身、滾輪、跑步練氣。自去
的臉頰、右手臂，彩繪大塊圖騰，耗
年 10 月中開始戒澱粉質食物，每天喝檸檬水，
時 3 小時創作，讓小豬蠢蠢欲動按捺
讓身材變得更精實。但他仍無法抑制美食誘惑，本
不住，最後他乾脆睡覺，醒來後直接
應該要戒油、熱量高、勾芡類的食物，他卻絕不妥協，
上場 10 分鐘拍攝完畢，笑稱：「沉
「烤雞、綠豆沙牛奶、酸辣湯」每周跑簽唱會一定要吃！
睡的猛獅，一次爆發！」
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FASHION & BEAUTY
Annie G. CHAN make up centre ∣ 地址 : 九龍尖沙咀柯士甸路廿五號永利大樓二樓 A ∣ 電話 : 3176 7233
Annie G. Chan Make-up Center 團隊 Leo 自小在英國讀書時，已經對化妝及髮型設計有著濃厚興趣。2007 年從英國回港 後，本身已有化妝教學經驗的 Leo，決定追隨 Annie G.Chan。藝術天分出眾，加上 擁有出色的化妝技巧，Leo 一年多後便被 Annie G.Chan 正式邀請加盟 Annie G. Chan Make-up Center， 成為旗下化妝師之一，正式參與各項品牌、傳媒雜誌、MTV、廣告、歌星、明星等工作，短短幾年間 已深受各大品牌及傳媒所推崇，其嶄新的化妝靈感與技巧，被譽為 80 後新一代星級化妝師。2013 年，
Leo Tam
更得到不同範疇如電影公司、品牌企業所重用，如《忠烈楊家將》電影宣傳、Agnes b 員工培訓導師， 以及《女皇駕到 II》化妝造型指導等。
素顏大翻身 對天生麗質的女生來說，素顏當然有素顏的優勢，自然有自然的美。不過，作為一個潮 人，打扮從整體入手，一個妝化不化，化得好不好，在整體外觀上實有天淵之別。為了 靚，你可以化到幾盡？化妝之學問博大精深，除了需要具備純熟的化妝技巧外，種種化 妝工具當然是不可忽略。然而，要化一個「靚」妝，當然不是單憑技巧及工具即大事可成， 草草收工，更重要的是顏色上的搭配，這才是每個妝容的「基礎」！找出當季大熱的顏色， 再加以配搭，是為基本概念，如此顯淺的道理相信各位具備潮流觸角的讀者早已明白。 廢話少說，今季最有代表性的大熱顏色，是為蘭花紫，蘭花紫的特色是能予人一種可愛、 活潑、跳脫的感覺。藉著情人節，各位不妨構思一下一個加入蘭花紫元素的妝，給情人 一個耳目一新的感覺吧！
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Before
After
FASHION & BEAUTY
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五個 Steps 輕鬆變身 Step:1 : 首先用粉紫色的眼影膏放在眼 窩上作打底，可令眼妝更持久出色。 Step 2 : 然後塗上紫色眼影令眼睛更立 體，由後往前塗，可令眼窩提升及減去 浮腫問題。 Step 3 : 再用較 shimmer 的粉紅色放在 眼窩中間，增加眼睛的立體感。 Step 4 : 貼 上 假 眼 睫 毛 讓 眼 睛 更 有 神采。 Step 5 : 最後用淺粉紅色的㫳膏、唇彩 配合。
給新手：睇 Youtube 進修 今時今日化妝已經非常普遍，普遍到愈來愈多男生都開始嘗試幫自己化妝，而女生開始接觸化妝品的年齡更是愈來愈年輕，許多中學生甚至小 學生已開始涉獵相關知識，不過相信一般都是「口耳相傳」交流心得。要大膽嘗試一個完整的新妝，除了問姊妹外，於直接畫在自己臉上之前， 不如看看以下幾位網絡紅人的化妝教學片段，鑽研一下。 Queenie Chan（陳莉敏） 拍了大量短片於網上分享，由化妝、護膚，以至瘦身豐胸均一應俱全，又不時透過畫圖方式來講解細節， 部份教學還附有英文字幕及國語版，難怪深得網友追捧。 BrenLui（大佬 B） 同樣拍攝大量化妝教學片段，詳細示範如何打造應節 新妝或大熱韓妝，亦有基本護理、豐胸等內容，教你 全方位變靚。 Hana Tam（譚杏藍）
譚杏藍的教學片 (Youtube 圖片 )。
小花譚杏藍拍攝的化妝教學片段涉及多種不同 style， 由日系、韓風，甚至連泰國人妖妝都教埋，學嘢吧！
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FASHION & BEAUTY
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ENTERTAINMENT
作者簡介︰樂兒 JENNY 網上攝影生活雜誌 Fillens 創辦人兼小編，07 年開始使用單反拍 攝，自始與攝影世界結緣。本身是插畫師，著作有繪本《Cafe Escape》。愛攝影、愛創作、愛遊歷、愛自然、也愛感受生命…… 希望透過作品把正能量帶給世界。 Fillens 網站︰ http://www.fillens.net JENNY Facebook 訂閱︰ https://www.facebook.com/jenny.suen
櫻花樹下的「人 ‧ 情」 遊首爾，到南山公園幾乎是指定動作，尤其是櫻花盛開的
很喜歡捕捉一雙雙戀人們的甜蜜時刻，無論是老夫老妻抑或
時節，在南山和汝矣島賞花更是不能錯過。然而，如此旅
青年男女，他們所散發出來的甜，至今叫人回味。情侶之間
遊熱點，遊人一定多！不過，只要你願意發掘的話，在這
的相處，彷彿就是旁若無人的狀態。無論身處何地，旁邊有
裏還是可以找到不一樣的精彩畫面。
何人，對方眼中都只有自己的 戀人，世界像停頓了，畫面像
在人多的地方拍攝花潮，途人也難免會入鏡。記得遊南山
凝住了，情感像融合了，一切
觀光塔當日，碰巧是星期天，人潮覆蓋著景點的每一個角
都很美好，而這種美好，只屬
落，對於當時一心來賞花和觀光的我來說，是有點兒失望。
於兩個人。
不過當心靜下來，換換角度，就發現原來人比花 CUTE! 有說「人一世物一世，什麼都 一百個人就有一百種意識形態︰俏皮的、窩心的、甜蜜的、
要試一下」。如果真是這樣，
溫馨的……又，人與人之間的每個交會，都拼湊出不同的氛
我覺得無論如何，一生人至少
圍，這些都是拍攝的好題材啊！於是，在人潮中搜索動人
要談一次戀愛。因為只有戀愛，
的畫面拍下來，成了當日的主要活動。
人才會嚐到最苦、最痛、最甜。
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ENTERTAINMENT
造出「前清後朦」的效果，畫面更具層次感。此外，可以選 擇逆光位置拍攝以增加花的透明感。很多時拍出來的櫻花會 出現暗啞偏黃的問題，這時宜推高「曝光補償」(EV+/-) 及把「白 平衡」(WB) 調至偏藍色調 ( 調高色溫值 )，令櫻花看起來更粉
´
¸
只要你肯按下快門，就能一一捕捉。但 謹記，請配備長鏡。於是，想靜心賞賞 花、看看首爾全景似乎難以做到。
把「 白 平 衡 」 調 至 偏 藍 色 調 調 ( 高色 溫值 ，) 令櫻花看起來更有生氣。
未 調 整「 白 平 衡 」 之 前， 櫻 花 偏 黃， 感覺暗啞。
嫩透白。
100-177
要拍攝櫻花，最好配備大光圈鏡頭。使用大光圈鏡頭可以營
南山觀光塔︰
地址 首爾市中區會賢洞 街 1 電話 02-3783-5900 查詢 www.cablecar.co.kr
拍攝小分享︰
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FEATURES
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FEATURES
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FEATURES
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FEATURES
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FEATURES
Bitcoin 狂升暴跌 特幣 (Bitcoin) 最近狂升暴跌，引來不少人的關注。
比
事實上，比特幣是純虛擬貨幣，是電腦計算出來
的一組密碼，本身並無實質價值可言。比特幣由數年前 剛推出時一文不值，升至去年過百美元，到最近甚至升 穿一千美元，幾年間升值逾萬倍，十分誇張。
鍾偉民先生 • 高分控股集團執行董事 兼 技術總監
比特幣屬「無王管」的虛擬貨幣，也算是一種「非法」 貨幣。所謂「非法」，並非指它有違禁性質，只是該貨 幣在全球任何國家都沒有法定效力而已，甚至不能算是一種貨幣。因此用比特幣進行交易，純屬你 情我願的貨品交換，沒有人或國家能保證比特幣的價值。正由於它屬「無王管」，因此其價值異常 波動，也被用作洗黑錢或毒品交易等非法用途。 要生產比特幣，靠的是用電腦去計算。設計者設定了一條異常複雜的算式，需要大量電腦去運算。 全球有不少人利用超級電腦，一窩蜂地去鬥快計數。計出答案以後，有份參與運算的電腦都可以分 得一小部份比特幣。於是參與運算的人叫做「礦工」，相當於淘金熱時期人們去開礦淘金變賣一樣。 現在參與「開採」比特幣，已經太遲了。由於比特幣狂升，「礦工」們已改用超級電腦或特製晶片， 甚至成立數據中心去專業「開礦」，投資額龐大。不過，若是投機的話，以比特幣價值大起大落的 性質，吸引了不少炒家炒賣。由於比特幣的限量供應特性，長遠而言其價值將易升難跌，頗值得長 期持有。 比特幣雖然沒有法定效力，但卻一直有價有市。金融風暴後，有國家破產，也有金融機構結業。不 少人明白到即使銀行也未必可靠，若把財富放進銀行，不如儲存實金或兌換成沒有倒閉風險的比特 幣，可能更為安全。不過，儲存比特幣也有不少風險，例如早前有價值逾百萬美元的比特幣失竊， 被黑客盜取。也有內地的比特幣交易所虧空客戶的比特幣「走佬」，可見投資或投機比特幣，都存 在一定風險。如果用戶對該技術陌生，最好還是不要投資比特幣了。
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• 著名飲食網站 OpenRice 創辦人 • 新城電台《高科熱》Go For IT 節目主持 • 東方日報、PCM 雜誌專欄作者 • 香港軟件行業協會副會長
Photographer Stephanie Jan, Yan Can Cook, Inc.
FEATURES
甄文達遊記之
越南的黃昏沙灘 國
際星級烹飪大師甄文達（Martin Yan）透過烹飪節目，將中國飲食文化帶到美國主流 社會，歷年來曾先後主持過的電視烹飪節目超過 3000 集！周遊列國的他對各地的風
俗文化有很深的認識，當中以東南亞國家的遊歷最令他印象深刻：「這麼多年來，我遊歷世 界各地，尤其以東南亞的旅遊叫我印象最深，除了品嚐當地美食、研究食材之外，我亦致力 發掘、了解當地的風土人情，用心感受。最近我花了 2 至 3 個月時間，到越南進行拍攝工作 及品嚐當地美食，在越南由東玩到西。」
甄文達先生 • 高分飲食集團董事 • 華裔星級名廚 • 參與超過 3,000 集飲食節目 • 海外獲獎無數
過去不少媒體都曾做過關於越南的旅遊節目，今次甄文達走訪越南，當然不是單單遊名勝那
• 擁有海內外的餐飲品牌
麼簡單。就快到情人節，甄文達指一般人都愛到市區與情人慶祝，但其實跟愛侶享受片刻的
• 入選《世界名人錄》與
寧靜，吹吹海風，一起欣賞黃昏的景色，十分浪漫：「今次有機會到東岸的一些小漁村，令
全美華裔人士十傑等
我突然有種不太想回到繁華鬧市中的感覺，畢竟到處都很多人。走著走著，已是黃昏，我在 優雅而又人煙稀少的沙灘上漫步，我認為這裡更適合慶祝情人節。」 人少不一定會感到寂寞，慶祝節日不一定要熱鬧，尤其是情人節，甄文達對這個沙灘充滿興 趣，邊走邊留意當地的餐廳佈置、食物質素、食材，又跟當地的廚師及居民交流，令旅程更 添意義：「在這個浪漫的沙灘上，有很多小漁村，裡面的餐廳有許多地道而又新鮮的海鮮美 食，實在令我回味無窮。」苦樂全在主觀的心，不在客觀的事，甄文達深明此理：「其實當 你心情好的時候，每天都是情人節，那怕是在人煙稀少的沙灘上，最重要是珍惜眼前人。」
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FEATURES
有 SAY 有仔萬事足 情人節快樂 情人節將至，今年中西情人節更適 逢為同一日，但女星姚瑩瑩打趣 說，自當上媽媽後，經常忘記這些 特別日子，「試過連阿爸生日都唔 記得，激到他『生蝦咁跳』，我惟 有跟他說，很多事情在心中已經足 夠，不用做出面，哈哈」。她強調，自己大時大節一向不喜歡出 街，因不想跟其他人迫，預計今年情人節也是與丈夫及兒子留在家 中，一家人溫馨地食餐飯，已是最浪漫的慶祝方式。
姚瑩瑩在無綫處境劇《愛．回家》中，飾演女強人樓尚好，霸氣盡 現；但現實生活中的姚瑩瑩，其實是不折不扣的賢妻良母，育有一 名兩歲半兒子的她，更經常因兒子扭計而被弄致哭笑不得。
教仔其實唔難 「囝囝其實不算難教，他唯一最頑皮的地方，是一不如意就發脾氣 動手打人，『鼎爺』（李家鼎）就教我一定要體罰；但又有朋友勸 我千萬不要，因為擔心小朋友會有樣學樣，以為暴力可解決問題。 每當囝囝百厭，在家中我會罰他面壁思過；但若果在街上，為免傷 害他的尊嚴，我最多只會板起面孔不理睬他，實行無聲抗議。」姚 瑩瑩笑說。
「不知道是時代進步，抑或奶粉大大改良，現今的小朋友，小小年 紀已很識得睇眉頭眼額，他知道自己做錯，很快就會扮無事，走來 說幾句好話，例如『媽咪對唔住，I am wrong』之類，都不知是真 是假，但已令你『嬲佢唔落』，真是拿他沒辦法」。
24
姚瑩瑩 1991年奪得新加坡環球小姐冠軍， 並代表新加坡參加環球小姐。現育 有一子並取名Evan。
FEATURES
峨嵋臨濟氣功改變生命運行程序 撰文者 : 李蕙芝 Gigi Lee 峨嵋臨濟宗十四代傳人 南澳大學工商管理碩士 英國 IFA 協會國際認可香薰治療師 Tel: 82068622
重新規劃人生
中國古人把人的出生年、月、日、時，以天干地支排列為一個組
若以峨嵋臨濟氣功角度，認為改變命運就在此刻和在於自己。引用
合，並以五行（木、 火、土、金、水 ) 陰陽在天干地支組合內標示
恩師傅偉中宗師著作〈峨嵋氣功治療調理藝術〉:「業力的改變在于
出其特性，並在這八個字元素當中反映出一些生命的信息，這就是
現世、重在自用……第二用特殊的改變生命運行程序的大法、改變自
〈命）。生命中每 10 年為一個運行程序的階段，這是〈運〉。
己的業力和命運」。
就如以出生年份有其所屬之生肖，把十二個地支與之相對：子為鼠、
自己可以鍛煉〈改變生命運行程序〉大法，當中要透過自身五行八
丑為牛、寅為虎、卯為兔、辰為龍、 巳為蛇、午為馬、未為羊、申
字命局中找「用神」，因為命局中五行任何一行太過或不及都會破
為猴、酉為雞、戌為狗、亥為豬，各有不同性格特點。
壞命局的平衡。而能夠解救命局者就是「用神」，得知「用神」後 便根據「用神」配合時間、方向、顏色、形象、性質、特定步驟，
性格能影響命運？信念影響思想，思想作出重複行為，形成性格，
進行鍛煉〈峨嵋氣功改變生命運行程序〉大法。
產生相同結果之命運，而命運是否可以改變？不同人有不同觀點， 但坊間現時流行其中的方法有正向思維，也有用大自然植物，如花
總括來說，通過第一年的修鍊〈峨嵋氣功改變生命運行程序〉， 生
露和香薰，經嗅覺去到大腦負責情緒區域的邊緣系统，使情緒平衡，
命中的一切如財運、工作、健康、愛情、家庭關係等，將會獲得良
思緒清晰，從而更有能力作出選擇而不是習慣性反應。
好改變，無論現在和將來更會朝向良性發展。
12 生肖不同性格特點 : 肖鼠的人 : 機智、靈活、變通、
肖牛的人 : 滿有克苦耐勞的精
肖虎的人 : 獨立、喜愛自由、
聰明、擁有吸引異性的能力。
神、誠實、具有責任感、有堅
勇敢不怕失敗、有屢敗屢戰的
毅不倔的性格
精神
肖兔的人 : 善良、聰明、活潑
肖龍的人 : 具備皇者風範和魄
肖蛇的人 : 為人冷靜、行事有
開朗、温馴、有人緣受歡迎
力、帶有權威、有領導才能、
周詳計劃與籌謀、懂看時機一
對自己和別人均要求高
擊即中、適合做幕僚工作
肖馬的人 : 胸懷磊落、個性樂
肖羊的人 : 溫婉、善解人意、
肖猴的人 : 聰慧、富創造力、
觀、容易和別人相處、受朋友
愛好和平、公關能手
有口才、活潑醒目、善於觀察
歡迎
及應變
肖雞的人 : 好動、外向、求知
肖狗的人 : 人緣佳、忠誠有信
肖豬的人 : 踏實、樂於助人、
欲 強、 喜 結 交 朋 友 和 愛 新 事
用、 容 易 深 得 朋 友 和 異 性 愛
和 藹 可 親、 組 織 力 好 分 析 力
物、緊貼潮流脈搏
戴、能為朋友赴湯蹈火
強、遇事能迎刃而解
峨嵋臨濟養生國際總會∣香港聯絡地址：香港九龍旺角花園街 2-16 號好景商業中心 2407 室
電話：8206 8622 / 9601 8126 ( 李小姐 )
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