Die auflagestärksten Fachzeitschriften für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie
gourmet
Pot-au-feu Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie
GASTROMANAGEMENT
Mediadaten 2018 27 354 Empfänger und Entscheidungsträger in Hotellerie, Gastronomie, Betriebs-, Heim& Spitalgastronomie in der ganzen Schweiz! 1
Die Basisdaten
GOURMET
POT-AU-FEU
Erscheinungsweise
10 x jährlich, Deutsch 46. Jahrgang, seit 1973
Erscheinungsweise
4 x jährlich, Französisch 58. Jahrgang, seit 1961
Auflage
22 274 Exemplare
Auflage
5 080 Exemplare
Verlagsleitung
Stephan Frech stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech rene.frech@gourmetworld.ch
Verlagsleitung
Stephan Frech stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech rene.frech@gourmetworld.ch
Redaktionsleitung
Redaktionsleitung
Druck
AVD Goldach, Sulzstrasse 10-12, 9403 Goldach
Druck
AVD Goldach, Sulzstrasse 10-12, 9403 Goldach
Jahresabonnement
1 Jahr (10 Ausgaben): Fr. 75.-2 Jahre (20 Ausgaben): Fr. 130.--
Jahresabonnement
1 Jahr (4 Ausgaben): Fr. 40.-2 Jahre (8 Ausgaben): Fr. 70.--
Herausgeberin
VERLAG GOURMET Postfach 3160 3001 Bern Tel. 031 311 80 82 Fax 031 311 85 82 info@gourmetworld.ch www.gourmetworld.ch
Herausgeberin
Edition GOURMET Postfach 3160 3001 Bern Tel. 031 311 80 82 Fax 031 311 85 82 info@gourmetworld.ch www.gourmetworld.ch
WEMF/SW-Beglaubigung 2017 GOURMET: 22 274 Exemplare
WEMF/SW-Beglaubigung 2017 POT-AU-FEU: 5 080 Exemplare
Gesamtauflage GOURMET & POT-AU-FEU: 27 354 Exemplare 2
Das Profil, die Zielgruppe
Der VERLAG GOURMET ist eine rechtlich und wirtschaftlich unabhängige Familienunternehmung und editiert mit der deutschsprachigen Fachzeitschrift GOURMET (46. Jahrgang) und der französischsprachigen Fachzeitschrift POT-AU-FEU (58. Jahrgang) zwei Branchen- und Fachpublikationen, die in der Hotel-, Gastro- und Gemeinschaftsgastronomie-Branche eine hohe Akzeptanz geniessen. GOURMET und POT-AU-FEU richten sich an Betriebsinhaber, Betriebsleiter, Küchenchefs und Kader in den Branchen-Segmenten u Hotellerie u Gastronomie u Cafés u Gemeinschaftsgastronomie (Betriebs-, Heim-, Spitalgastronomie Der Themen-Mix und die Rubriken berücksichtigen insbesondere das unternehmerische Interesse der u Hoteliers, Hoteldirektoren u Restaurateure, Gastronomen, Geranten, Geschäftsführer u Cafetiers u Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie-Betrieben u Küchenchefs, F&B-Manager, Restaurant-Manager
Print- und Online-Präsenz GOURMET und POT-AU-FEU erscheinen jeweils sowohl in Print- als auch in Online-Ausgaben (www.gourmetworld.ch) und lassen sich auf beiden «Kanälen» als ausgezeichnete und effektvolle Plattformen für Werbebotschaften nutzen. Gerne unterbreiten wir spezifische und individualisierte Angebote für die kombinierte Print- und Online-Werbung.
Die auflagestärksten Fachzeitschriften
Die Auflagen der Fachzeitschriften GOURMET und POT-AU-FEU sind von der AG für Werbemedienforschung WEMF/SW im September 2017 für 2017/18 wie folgt beglaubigt worden: u
GOURMET 22 274 Exemplare* u POT-AU-FEU 5 080 Exemplare* u GESAMTAUFLAGE 27 354 Exemplare * WEMF/SW-Beglaubigung: September 2017
Die hohen Auflagen und die ausgewogene Verbreitung wiederspiegeln die klein- und mittelbetriebliche Branchen-Struktur in Hotellerie, Gastronomie, Cafés und Gemeinschaftsgastronomie. GOURMET und POT-AU-FEU tragen diesen Branchen-Verhältnissen Rechnung und sind die auflagestärksten Fachzeitschriften für die Entscheidungsträger der Branche.
Standard-/Sonderthemen GOURMET und POT-AU-FEU sind mit ihren praxisnahen Themen in den Bereichen Gastro- und Küchentechnik einzigartig. Die regelmässigen Standard-/Sonderthemen umfassen folgende Bereiche: Ausschank, Digitalisierung, Einkauf & Beschaffung, Energie-Effizienz, Food & Beverage, Interior Design, Kaffee, Kassensysteme, Kochmethoden, Küchentechnik, Lingerie, Servicekonzepte, Speisepräsentation, Speiseverteilung, Spültechnik, Table Top, Tiefkühlprodukte, Wasserfiltrationssysteme, usw..
FAZIT: Der VERLAG GOURMET bietet mit seinen zwei Fachzeitschriften eine optimale Branchenabdeckung – kein Streuverlust! 3
Die Erscheinungstermine 2018
GOURMET
Ausgaben
POT-AU-FEU
Erscheinungsdaten
Anzeigenschluss
Redaktionsschluss
1/2/18 Januar/Februar
16.02.2018
05.02.2018
29.01.2018
3/18 März
09.03.2018
26.02.2018
19.02.2018
4/18 April
06.04.2018
26.03.2018
19.03.2018
5/18 Mai
04.05.2018
23.04.2018
16.04.2018
6/18 Juni
01.06.2018
18. 05.2018
14.05.2018
7/8/18 Juli/August
06.07.2018
25.06.2018
18.06.2018
9/18 September
07.09.2018
27.08.2018
20.08.2018
10/18* Oktober
05.10.2018
24.09.2018
17.09.2018
11/18 November
02.11. 2018
26.10.2018
19.10.2018
12/18 Dezember
30.11.2018
19.11.2018
12.11.2018
Anzeigenschluss
Redaktionsschluss
Erscheinungsdaten
Anzeigenschluss
Redaktionsschluss
06.04.2018
26.03.2018
19.03.2018
06.04.2018
26.03.2018
19.03.2018
01.06.2018
18. 05.2018
14.05.2018
01.06.2018
18. 05.2018
14.05.2018
07.09.2018
27.08.2018
20.08.2018
07.09.2018
27.08.2018
20.08.2018
02.11. 2018
26.10.2018
19.10.2018
02.11. 2018
26.10.2018
19.10.2018
* VOR-MESSE-AUSGABE: ZAGG 21. – 24.10.2018, IFAS 23. – 26.10.2018 4
GESAMTAUFLAGE
Erscheinungsdaten
Die Preise und Konditionen 2018 in CHF, exkl. Mwst
GOURMET*
Formate 1–4x
POT-AU-FEU
5 – 8 x (5 %)
9 – 10 x (10 %)
GESAMTAUFLAGE**
2/1 Seite
8400.--
7980.--
7560.--
7500.--
9900.--
1/1 Seite
5600.--
5320.--
5040.--
5000.--
8500.--
2/3 Seite, hoch, mit Textanschluss
5300.--
5035.--
4770.--
4600.--
8000.--
1/2 Seite, hoch, quer
3800.--
3610.--
3420.--
3700.--
5800.--
1/3 Seite, hoch, quer, mit Textanschluss
3600.--
3420.--
3240.--
3300.--
5000.--
1/4 Seite, hoch, quer
2200.--
2090.--
1980.--
2100.--
3800.--
1/8 Seite, quer
1600.--
1520.--
1440.--
1500.--
2700.--
Beihefter und Beilagen 2seitig (exkl. technische Kosten und Porti für lose Beilagen)
5500.--
4200.--
7800.--
4seitig (exkl. technische Kosten und Porti für lose Beilagen)
7500.--
6000.--
9900.--
* Die Preise basieren auf den Rabattstufen von 5 % und 10 %. ** Die Preise verstehen sich für 2 Anzeigen, d.h. für je eine Anzeige in GOURMET (Deutsch) und in POT-AU-FEU (Französisch).
Textanschluss & Plazierungsvorschriften 2. und 3. Umschlagseite 4. Umschlagseite
+ 15 % + 15 % + 20 %
Abschlussrabatte (nur in GOURMET) Beraterkommission
5 – 8 Mal 5 % 9 – 10 Mal 10 % 10 % 5
Die technischen Angaben Technische Angaben:
Allgemeine Geschäftsbedingungen:
High-End-PDF, druckreife QuarkXpress-Daten oder In-Design-Daten mit Proof.
Der VERLAG GOURMET kann nur bei einwandfreien Druckunterlagen eine korrekte Wiedergabe garantieren. Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber allein verantwortlich.
Bilder, hochauflösend (300dpi) – als EPS oder TIFF gespeichert. Die Schriften (keine TrueTypes) müssen mitgeliefert werden. Die Druckdaten müssen im CMYK-Farbraum erstellt sein (keine RGB- oder Pantone-Farben). Inserate, die im Word, Excel oder PowerPoint erstellt wurden, müssen drucktechnisch neu aufgearbeitet werden. Die zusätzlichen Digitalisierungskosten werden separat verrechnet.
Der Auftraggeber hat für allfällige Ansprüche, die von Dritten gegenüber dem Verlag aus irgendeinem Rechtsgrund (namentlich wegen unlauteren Wettbewerbs, Persönlichkeitsverletzung, Verletzung von Urheber-, Marken- oder anderen Schutzrechten) erhoben werden, samt den damit verbundenen Anwalts- und Gerichtskosten einzustehen. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen aus verlagspolitischen Grundsätzen abzulehnen.
Datenträger: CD, DVD, Stick, ftp-Server. Datenlieferung: Per Post:
VERLAG GOURMET Postfach 3160 3001 Bern
Per E-Mail: info@gourmetworld.ch Per FTP:
6
via ftp-Server auf Anfrage
Die Zahlungsfrist beträgt 30 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne Skonto. Erfüllungsort und Gerichtsstand sind Bern.
Die Formate & Masse Heftformat: 230x300 mm – Satzspiegel: 206x280 mm – 10 % mehr Werbefläche als A4!
**Doppelseite/Panorama 460x300 mm
*Doppelseite/Panorama 436x280 mm
**1/2 Doppelseite/Panorama 460x145 mm
*1/2 Doppelseite/Panorama 436x135 mm
**1/1 Seite 230x300 mm
*1/1 Seite 206x280 mm
**2/3 Seite hoch 144x300 mm
*2/3 Seite hoch 132x280 mm
**1/2 Seite hoch 110x300 mm
*1/2 Seite hoch 98x280 mm
**1/2 Seite quer 230x145 mm
**1/3 Seite hoch 74x300 mm
*1/3 Seite hoch 62x280 mm
**1/3 Seite quer 230x97 mm
*1/3 Seite quer 206x87 mm
*1/4 Seite hoch 98x135 mm
*1/4 Seite quer 206x63 mm
*1/8 Seite quer 98x63 mm
*1/2 Seite quer 206x135 mm
* = Satzspiegel ** = randangeschnitten: Bei randangeschnittenen Inseraten + 3 mm Beschnitt auf allen Seiten 7
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Pot-au-feu Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie
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Ihre Ansprechpartner: Renate Frech-Dick, Geschäftsführerin renate.frech@gourmetworld.ch Stephan Frech, Verlagsleiter stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech, Chefredaktor rene.frech@gourmetworld.ch VERLAG GOURMET Postfach 3160 3001 Bern Tel. 031 311 80 82 Fax 031 311 85 82 info@gourmetworld.ch www.gourmetworld.ch 8