JAIME VALDERRAMA LARENAS

empresa de Comercio Justo y no los vamos a dejar solos. Lamentablemente el humo es un defecto que se traspasa al aroma de los vinos y no podemos arriesgar el producto.

¿Cómo ve la presente vendimia, según lo informado por su equipo agrícola?

En general vienen buenas cargas de uvas. Las parras se ven bastante bien en la zona, aunque sé que hay unos ataques de oídio en algunas localidades puntuales. En las zonas donde hubo humo tendremos que hacer una pausa, testear que el vino no tenga problemas, porque una vez embotellados, ya no se puede hacer nada. Lo complejo es que un defecto podría no expresarse en un vino joven, pero aparecer después de dos o tres años.

¿Continúan potenciando los trabajos iniciados con la agricultura regenerativa en Chile?

¡Por supuesto! La agricultura regenerativa se ha vuelto una prioridad para nosotros. Tenemos dos campos en Santa Digna con riego por goteo donde ya llevamos un buen tiempo probando la agricultura regenerativa; utilizando animales en periodos más largos y aprendiendo cuánto pueden estar en cada sector para el manejo de las parras. Nosotros somos orgánicos, por lo tanto, el manejo de pesticidas, herbicidas etc. es algo que ya no utilizamos. Esto se trata de un manejo diferente: no labrar el suelo para no liberar CO2 y ocupar animales para el manejo del pasto. Además, tenemos otro campo Huerta Maule que es un terreno secano, en el cual también estamos haciendo agricultura regenerativa. La gran diferencia entre estos dos campos es que uno es con riego y el otro es secano. La agricultura regenerativa se ha vuelto un tema muy relevante para nosotros, es un gran objetivo que se transforma en un estilo de trabajo y de vida, al igual que el ser orgánicos. Volvemos a vivir una nueva Fiesta de la Vendimia, ¿qué espera usted de esta edición?

Como Ruta del Vino de Curicó esperamos y estamos muy contentos de revivir la fiesta de la vendimia; promover las tradiciones propias de esta celebración y de nuestra comunidad de Curicó, que es lo más importante. Son tradiciones que los curicanos esperan y es importante seguir cultivando y viviendo cada año. Por eso, revivir esta fiesta y las tradiciones que la gente tanto valora, es algo que nos tiene muy motivados. El pregonero para este año es el único Master Sommelier de Latinoamérica, don Héctor Vergara.

Es un honor para nosotros y para la Ruta del Vino Valle de Curicó que un Master Sommelier como él, sea quien dé el vamos de esta fiesta. Es una persona muy especial, carismático y muy querido por industria del vino por tantos años, además de todo el conocimiento que tiene de vinos y de este negocio. Valoramos mucho su persona, es un caballero, un conocedor que tiene una gran trayectoria.

Este año la vendimia está dedicada a Canadá, ¿es un país donde Miguel Torres mantiene una buena presencia con sus vinos?

Sí, está dedicada a Canadá este año, el mismo país al cual estuvo dedicada cuando tuvimos que suspender por pandemia. Canadá es un país muy importante para la industria del vino chileno. En Canadá las personas son muy conscientes del tema orgánico y les dan valor a esos productos, también al concepto regenerativo. Esperamos que disfruten esta vendimia 2023 junto a nosotros.

Mauna Cabernet Sauvignon, es un gran vino icono de 24 meses en barrica del Valle del Maipo, terroir donde nacen los grandes Cabernet Sauvignon de Chile.

El vino icono de Melek, es del Valle de Colchagua.

Melek 5C Icono, un ensamblaje de 5 cepas muy bien logrado con 24 meses en barrica. Este ensamblaje cuenta con Cabernet Sauvignon en mayor porcentaje, seguido de Carignan, Carmenére, Petit Verdot y Syrah.

Melek Premium, es un ensamblaje de 4 cepas con una madera equilibrada que da como resultado un gran vino que usted debe degustar, porque son vinos de alta calidad a precio justo.

Como ya es tradición, cada verano nos reunimos con Pilar Jorquera y Carlos Cardoen en su casa del Lago Vichuquén, quien nos hace un recuento de lo vivido durante el año y nos comenta sobre sus planes futuros.

La invitación puede ser un almuerzo o cena y elegimos el almuerzo, no por el miedo a manejar de noche en esta tierra de brujas, como es conocida esta zona del Lago, sino porque de día podemos ser testigos del trabajo que realiza y de las múltiples coordinaciones que hace diariamente con sus proyectos.

Como lo he dicho anteriormente, en esta nueva visita comprobamos que don Carlos es una persona que no descansa, es más, dice que la siesta es regalarle horas a la muerte y que cuando muera ya tendrá suficiente tiempo para dormir eternamente, por lo que este momento es para vivirlo. Este año, además de llegar con unos vinos que siempre se hacen pocos, llegué con una selección de diferentes ediciones de revista Gentes, donde aparece impreso el trabajo realizado por don Carlos Cardoen en los más de veinte años que tiene nuestra revista.

Una breve retrospectiva y un poco de futuro

- Don Carlos, ¿qué siente al ver en estas revistas su trabajo plasmado en ellas? Es una satisfacción muy grande sentir que uno llega a la meta y haber transformado en tres dimensiones los sueños. Primero uno sueña, después proyecta y en función de las circunstancias que a uno lo rodean y del interés que uno ponga en el objeti- vo para lograrlo, a veces tus circunstancias te pueden jugar para bien o para mal. Pero también influye cuánto cariño te tenga la “santa cueva”…sonríe. Entonces es muy muy lindo ver a través de las páginas de revista Gentes todo lo realizado. Sin pensarlo, Luis, te has transformado en un historiador con tu revista y es un agrado verla, porque como dicen los jóvenes es buena onda, saca lo mejor de las personas y eso es muy importante resaltarlo.

- Usted está trabajando en un gran proyecto para Chiloé ¿en qué consiste?

Efectivamente y es a raíz de algunas desavenencias con las autoridades edilicias de Palmilla, que me impidieron llevar a cabo un proyecto de construcción de un pabellón en el Huique, junto con el ejército, para mostrar la maquinaria del campo chileno. Yo hace muchos años que voy a Chiloé y el cariño que he adquirido a esa zona me hicieron tomar la decisión de construir allá un Museo importante para Chiloé, estoy llevando a esa zona estas máquinas que se usan en todo Chile y que vienen desde Estados Unidos, Alemania, y bueno estarán allá en Chiloé junto con todo el tema antropológico y la riqueza cultural que entrega a Chile y que la verdad creo que podemos aportar de la misma manera que lo hemos hecho en Colchagua, con una infraestructura cultural basada en un museo que incluirá no solo la actividad precolombina, sino que también todo lo que significó Chiloé para la navegación hacia el Pacífico desde Europa y junto a ello el desarrollo que ha habido con las distintas industrias como son las salmoneras, la viticultura, además de todo lo que hizo Darwin por ejemplo en Chiloé.

Nosotros tenemos allá las colecciones de cartografía, de mapas antiguos que van a aportar mucho a ese museo chilote y además que la gente allá es tremendamente receptiva y era necesario ya salir un poco de Colchagua, donde yo creo que queda mucho por hacer, pero en lo que a mí respecta y en lo que yo puedo contribuir lo considero misión cumplida, porque hoy día lo que me ha tocado a mí hacer es considerado por nuestra gente, por los habitantes de Colchagua como de ellos, como nuestro, como de todos y espero que así lo sea y cuando eso ocurre para mí, la misión está lista, porque es un producto de todos. Por ejemplo, nadie dice el museo de Cardoen, dicen nuestro museo, el museo de Colchagua o el museo de Santa Cruz y eso a mí me llena de orgullo y me llena de satisfacción.

¿Por qué eligió Chiloé para este nuevo museo?

Llevo casi 30 años yendo a la isla grande, siempre buscando el contacto con la esencia. Cuando yo era niño mi padre nos traía a Bucalemu, recuerdo que buceábamos y sacábamos erizos y otros mariscos. Ahí frente a la casa estaba lleno de güiros, algas y toda una vida marina que hoy en día está absolutamente depredada. Las rocas están sin un güiro arriba y Chiloé es todavía un espacio donde la naturaleza es la dueña y no el hombre con su capacidad de destrucción ilimitada.

Yo estoy en una etapa adulta, pero todavía con ganas de poder cambiar las cosas, estoy por ejemplo empeñado en la conservación del pudú, que es un animalito maravilloso, indefenso y al que los perros salvajes están matando y se están extinguiendo; entonces andan por el camino equivocado, defendiendo los derechos de los perros vagos y no preocupándose del daño que estos animales pueden hacer.

En Chiloé se promueve la tenencia responsable de los animales y también es bueno pensar en penalizarla, para que tengamos con los animales una relación que muestre nuestra capacidad de entenderlos y que no se nos olvide que nosotros también somos animales.

Grandes hitos marcaron a VIÑA ARESTI el 2022

Viña Aresti es una de las empresas vitivinícolas familiares más reconocidas de Chile, en la cual se valora el amor por la familia, la tierra y el trabajo bien hecho. Hoy es conocida tanto por la pasión de sus dueños, como por producir grandes y nobles vinos con los cuales han ganado numerosos reconocimientos a lo largo de su historia. Y el 2022 no fue la excepción, pues el año recién pasado, la Viña contó con varios hitos, que siguen dando prestigio a este proyecto vitivinícola iniciado por Vicente Aresti Astica en el año 1951.

Las mujeres tienen un lugar especial en Aresti

Uno de los logros más significativos para Aresti fue que por segundo año consecutivo (2022), formaron parte del ranking IMAD que es elaborado por Mujeres Empresarias (ME) y la Dirección de Estudios Sociales UC (DESUC), desde el año 2017 con el objetivo de visibilizar la incorporación de las mujeres en primera línea y cargos direc

Mérito que recae en la activa participación de las propietarias y directoras de esta empresa vitivínicola: Begoña y Ana María Aresti, quienes además han incorporado en su directorio a nuevas generaciones, siendo la Viña Chilena con más mujeres en él.

Impulso al enoturismo y nuevo vino Trisquel

Otro de los hitos de este 2022, fue un fuerte impulso al enoturismo, gracias al mejoramiento y relanzamiento de su sala de ventas ubicada en su bodega de Bellavista. Además Viña Aresti abrió las puertas de sus hermosos viñedos a turistas y conocedores del vino por medio de la realización de varios Sunset, eventos enoturísticos donde los participantes pudieron conocer la cuna de la emblemática línea Trisquel y disfrutar de una maravillosa puesta de sol a orillas de una laguna ubicada en el Fundo La Re- serva de esta viña en la comuna de Molina, mientras degustaban y conocían los vinos que esta viña ofrece, todo acompañados de un relajado ambiente, música y gastronomía.

Y el cierre de oro para el año 2022, fue el lanzamiento de un nuevo vino... Se trata del nuevo Trisquel Series Sauvignon Blanc Terraza Marina 2022, un vino que se suma a la Línea Triquel, siendo la primera cosecha de un viñedo nuevo en el borde costero del valle de Curicó, en la zona de los Cuervos, al llegar a Iloca.

De esta forma Viña Aresti literalmente incluye vinos desde el mar a la cordillera, transformando a esta empresa en un gran representante del Valle de Curicó y de Chile.

En “The Drinks Business”: Manso de Velasco destacado entre los 10 Mejores Cabernet Sauvignon de Chile

En una reciente publicación del prestigioso medio de comunicación británico, The Drinks Business, Manso de Velasco 2018 de Miguel Torres Chile, fue reconocido como uno de los 10 Mejores Cabernet Sauvignon de nuestro país. El destacado crítico, Patrick Schmitt, tras su visita a suelo nacional y en una cata a ciegas, seleccionó a diferentes exponentes de la cepa otorgándoles importantes puntajes, apreciando con ello, el trabajo realizado por las viñas chilenas.

En esta oportunidad, Manso de Velasco obtuvo 94 puntos, reconociendo el proyecto de parras de más de 115 años, desarrollado por Familia Torres en el Valle de Curicó. Y consolidando el trabajo realizado por el equipo enológico liderado por su director técnico, Eduardo Jordán, y su propuesta de cambio de estilo para esta añada 2018. “En su elaboración existe un cambio orgánico, pues hay una búsqueda de exponentes más honestos y más amables. También presenta una variación importante en el manejo del viñedo buscando que sea lo más natural posible, y como resultado de ello, obtenemos un vino más frutal y balanceado”, señala Eduardo Jordán.

Casi cuatro décadas de historia de un ícono

Cuenta la historia del vino en Chile, que uno de los primeros viñedos de cabernet sauvignon en el país, fueron plantados en pleno corazón del Valle de Curicó. Y es el Fundo San Francisco norte, emplazado en el sector de Casablanca perteneciente a la comuna de Molina, epicentro elegido por un visionario agricultor de la zona hace casi 120 años, quien plantó allí un viñedo, sin saber que más tarde, ese preciso lugar se convertiría en el escenario de uno de los vinos más reconocidos de la Bodega familiar Miguel Torres.

Así, los relatos se remontan a 1984, cuando Miguel A. Torres adquiere dicha propiedad buscando elaborar su primer cabernet sauvignon en tierra chilena. Y no sólo eso, admirado por el potencial de las añosas parras queriendo resguardar tal patrimonio, decide renombrar a ese terruño como como Viñedo del Gobernador Manso de Velasco, en honor a José Manso de Velasco, fundador de la cuidad de Curicó en 1743. Un año más tarde -1985- nace el primer vino de alta gama de Familia Torres en Chile, denominándolo con el mismo nombre de su lugar de origen, Manso de Velasco, exponente creado bajo la idea de vino de pago, introduciendo con ello, y de manera inédita, los conceptos de envejecimiento en barricas de roble nuevo y luego en botella. Durante sus casi 40 años de historia, Manso de Velasco cabernet sauvignon, ha sido fiel reflejo de la pasión por la excelencia y la calidad, convirtiéndose en uno de los vinos más admirados y premiados de Familia Torres.

La magia de un clásico

Durante su primera década, se obtiene un vino de cosecha temprana, tiempos en que se empieza a hablar de los vinos reserva con capacidad de guarda. Aquí, los que dan vida a la connotada línea Manso de Velas- co, desarrollan un potencial de guarda de aproximadamente 15 años, exponentes de poca madera basados principalmente en la acidez.

A partir de la añada 1996, nacen vinos de mayor madurez, intensos tanto en nariz como en boca, mostrándose más estructurados y poderosos, pero sin perder su grado alcohólico. Luego en la década del 2000, se producen cosechas con mayor concentración generando vinos de mayor color y más potentes, con volumen y exuberantes, con presencia de la madera respondiendo a los gustos del consumidor.

Volviendo a la vitivinicultura de los antepasados

Debido a la influencia del cambio climático el equipo enológico de Miguel Torres Chile decide hacer una pausa desde la cosecha 2015, por la obtención de vinos cálidos producto de años muy calurosos, donde se observó una etapa estresante del viñedo. Por eso, la mejor decisión fue esperar a tener un exponente que continuara con los estándares de calidad, volviendo con Manso de Velasco 2018, un placentero vino proveniente de las antiguas parras que ya cumplen más de 115 años.

“En su elaboración existe un cambio orgánico, pues hay una búsqueda de exponentes más honestos y más amables. También presenta una variación importante en el manejo del viñedo buscando que sea lo más natural posible, y como resultado de ello, obtenemos un vino más frutal y balanceado. Gracias a que se trató de un año frío y fresco, nos permitió conseguir alcoholes más moderados”, asevera Eduardo Jordán, enólogo y director técnico de Miguel Torres Chile.

Reconocimiento de un valle

Con Denominación de Origen Valle de Curicó, Manso de Velasco cabernet sauvignon 2018 acaba de ser reconocido entre “Los 10 mejores cabernet de Chile” por la reconocida revista inglesa The Drinks Business, publicación mensual y sitio web líder mundial en el comercio de bebidas alcohólicas, con sede en Reino Unido.

Manso de Velasco cabernet sauvignon, se encuentra disponible en las tiendas de vinos de La Bodeguita Miguel Torres en Curicó y Vitacura, y también en la tienda ecommerce www.grandesterrunos.cl.

Internacional

El Profesor Ingeniero

Agrónomo Alejandro

Hernández realizó recientemente una visita a Mendoza en el transcurso de la cual se le rindió un merecido homenaje a su larga y destacada carrera profesional en la Facultad de Ciencias

Agrarias de la Universidad

Nacional de Cuyo. Además, visitó importantes bodegas y dirigió una degustación de vinos de ambos lados de la Cordillera, del Valle del Maipo y del Valle de Uco.

Homenaje al profesor ALEJANDRO HERNÁNDEZ en la Universidad Nacional de Cuyo Mendoza, Argentina

Profesor Emérito de la Pontificia Universidad Católica de Chile, de larga trayectoria en la docencia y como asesor técnico de bodegas y viñedos en su país y América Latina, es considerado una de las personalidades más influyentes del vino chileno. Fue Presidente de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) de 1994 a 1997.

En el Acto académico estuvieron presentes el Vicedecano de la FCA, Profesor Ingeniero Agrónomo Joaquín Llera; el Doctor Ingeniero Agrónomo Rodrigo López Plantey, Secretario de investigación, Internacionales y Postgrado de la alta casa de estudios; la Decana de la Facultad de Ingeniería y Enología de la Universidad Juan Agustín Maza, Profesora Graciela Orelo; el Profesor M. Sc. Ingeniero Agrónomo Hugo Galiotti y docentes de la FCA.

De la Delegación de Chile que acompañó al Profesor Hernández participaron el Doctor en Historia, Gonzalo Rojas, especialista en Historia del Vino, la reconocida Enóloga de Viña Almaviva, Elba Hormazábal y la Sommelière, Comunicadora del Vino y Profesora de la Universidad Andrés Bello, Claudia Gacitúa.

La visita incluyó también una interesantísima apreciación de vinos. La degustación dirigida organizada por el Profesor Ing. Hernández tuvo lugar en VINOBIEN un innovador bar de vinos de la Ciudad de Mendoza. Allí, los afortunados participantes pudimos degustar en paralelo excelentes vinos de Chile, del Valle del Maipo y del Valle de Uco en Argentina, con la presencia de enólogos argentinos (Mariano Di Paola, Daniel Pi, Mauricio Lorca y Rocío García) y chilenos (Germán Lyon, Elba Hormazábal y Gustavo Hormann). También se contó con la participación de la Master of Wine de China, Amy Woo, quien ha trabajado en la promoción de vinos chilenos en el país asiático. Una fina y delicada gastronomía armonizó los vinos degustados.

Algunos se preguntarán por qué un Enólogo está escribiendo sobre cerveza, pero realmente ambos productos se realizan por medio de una fermentación alcohólica y por ende cualquier Enólogo debiera entender perfectamente cómo se elabora una cerveza, siendo esta, un gran competidor del honorable vino.

CERVEZA: Gran competidor del vino

Vale la pena recordar que la cerveza data, según diferentes historiadores, desde hace 5 mil años A.C. y que fue inventada por el pueblo sumerio, donde sus mujeres la fabricaban fácilmente a partir de granos., es decir esta bebida siempre ha sido un competidor del vino. Lo primero que se debe saber que la cerveza está hecha de agua, Malta, Lúpulo (primo hermano de la Marihuana) y Levaduras, es decir al menos se podría pensar que hay dos componentes comunes con el vino: levaduras y agua, pero no confundamos, el agua del vino es agua biológica proveniente de jugo de uva, la de la cerveza es agua común y corriente, por lo cual la industria del vino es altamente dependiente del clima y la naturaleza, no así la cerveza. En Chile se consumieron el año 2022, 46 litros per cápita al año, dato entregado por Acechi, es decir más de 3 veces del consumo de vino, pero muy por debajo del consumo que tuvo República Checa: 181,7 litros per cápita año, o los 96 de Austria o los 92 de Alemania, en fin lo importante para este mercado es que proyectan para el 2023 un crecimiento de un 2-3%, por lo que la cerveza seguirá siendo un lujo asequible para los consumidores del mundo. Ahora la cantidad de cerveza que se consume en el mundo es realmente grosera, ya que la cifra asciende a 1.860.000.000 millones de hectólitros lo que significaría un consumo per cápita de 26.6 litros. El mayor mercado mundial de cerveza, China, tuvo un rendimiento inferior si se le compara con el 2021, debido a las estrictas medidas de confinamiento.

Algunos cerveceros ya informaron haber visto un notable repunte en los mercados de la región de Asia y el Pacífico el año pasado a medida que se relajaron las restricciones relacionadas con el Covid, particularmente en Vietnam, Malasia, Camboya e Indonesia.

El segundo poder comprador, U.S.A., aun no recupera el nivel que tenía pre pandemia, pero ya algunos tipos de cerveza importada (encabezadas por la cerveza mexicana) han mostrado aumento en relación al año 2021, pero igual terminaron el año

2022 con una contracción en su consumo y producción, esperando grandes expectativas para el 2023, ya que han comenzado a aparecer signos muy positivos en su economía.

En relación al resto del continente americano, hay un optimismo continuo para los volúmenes de cerveza durante 2023 para Brasil, tercer país consumidor y México, cuarto mercado en el mundo, y se espera que en América Latina en general, aumente su consumo.

Otra ventaja que tiene la cerveza sobre el vino es el aumenta de su venta a través del comercio electrónico, donde la industria cervecera espera vender el 25% de la producción mundial vía esta metodología durante el año 2026 y un ejemplo concreto es la información emanada de Heineken donde explica que durante los primeros nueve meses del año 2022, duplicó sus ventas de cerveza por medio del comercio electrónico.

También la industria cervecera mundial ha avanzado más rápidamente que la del vino, ya que ofrece desde ya hace un tiempo cervezas sin alcohol que el consumidor las ha aceptado muy bien y tienen la ventaja que normalmente no están sujetas a ningún impuesto, por lo cual pueden llegar a precios muy atractivos a todos los operadores, esperando que el consumo siga creciendo apoyado por los avances tecnológicos de la industria, por lo que se espera que el 2023 se vea más cervezas de barril sin alcohol en el comercio minorista, lo que les dará una presencia aún mayor. Como conclusión la cerveza tiene más posibilidades de seguir creciendo que la industria del vino, por lo cual si los grandes empresarios vitivinícolas del mundo no son creativos, la brecha de consumo entre estos dos productos, seguirá aumentando.

En esta crónica hacemos un repaso por las cifras de venta de autos nuevos y los modelos más comercializados; por los vehículos ganadores del premio Los Mejores, entregado por los periodistas del mundo motor y la Radiografía de Chileautos, que da cuenta de los autos usados más buscados por los chilenos durante el 2022.

2022:

nes contaminantes de los autos y por una cadena de suministros que sigue mermada por la crisis de los semiconductores.

Pero antes de partir el 2023, haremos un recuento de lo más destacado del 2022, para establecer cuáles fueron los hitos de la industria automotriz.

De acuerdo a cifras entregadas por la Asociación Nacional Automotriz de Chile, las marcas que lideraron la participación de mercado fueron Chevrolet con un 8,8%; Toyota, con un 7,8% y Chery con un 5,8%

Se acaba de ir el 2022, un año de dulce y agraz, donde por un lado tuvimos un récord en la venta de autos nuevos, con una cifra de 426.777 unidades comercializadas, mientras que, por otro fuimos testigos del comienzo de una desaceleración de la economía y de una inflación sin precedentes en los últimos 30 años, de un 12,8%.

Es por ello que para este 2023 vienen grandes desafíos para la industria automotriz, partiendo por mantener una cifra de venta de autos nuevos en torno a las 350 mil unidades; por la necesidad de bajar las emisio-

Peugeot 308

Me incliné en la votación de Los Mejores por el Peugeot 308, porque es un auto con una excelente dinámica de conducción. Cuenta con un buen tren motriz y un rendimiento mixto en torno a los 19 km/l para las versiones gasolina y 25 km/l para la variante diésel. Tiene una suspensión confortable y un buen trabajo de insonorización. Además, en lo personal, me encanta el diseño jugado, donde destaca el nuevo logo, mezclando la tradición con un toque de modernidad.

Cupra Formentor

El Cupra Formentor es un auto que mezcla lo mejor de los mundos: diseño atractivo y conducción confortable en ciudad, pero también, si quieres, puedes tener un manejo deportivo, generando sensaciones inigualables, gracias a las capacidades de su motor turbo de 2 litros que producen 310 hp de potencia y 400 nm de torque en la versión más radical. Si te gusta la conducción, manejarlo es un placer.

de market share.

En cuanto a los modelos más vendidos, tenemos que el ranking queda compuesto de la siguiente manera:

En tanto el ranking de los vehículos comerciales quedó encabezado por el Peugeot Partner con 4.720 unidades, seguida por Chevrolet N400 Max (3.204) y Hyundai Porter con 2.656 unidades.

Encabezando el ranking de las camionetas tenemos a la Mitsubishi L-200 con 12.539 ejemplares comercializados, seguido de cerca por la Maxus T-60 (12.026) y por la Toyota Hilux con 9.216 pick ups vendidas durante 2022.

LOS MEJORES, LA ELECCIÓN DE LA PRENSA AUTOMOTRIZ

Otro hito del mercado motor lo constituye “Los Mejores”, la premiación de la industria automotriz, organizada por MT La Tercera, patrocinada por la Asociación Nacional Automotriz de Chile (ANAC) y en la cual participan los principales medios del mundo motor tales como Rutamotor, Chileautos, Tour Motor y Mundo Automotor, entre otros, para elegir en distintas categorías a los mejores vehículos lanzados durante el año en curso.

Para elegir a los finalistas, se consideran todos los vehículos lanzados durante este 2022, que corresponden a nuevos modelos o modelos de nueva generación y 18 periodistas y comunicadores de los medios más importantes del país, que componen el jurado, seleccionan a los finalistas para luego pasar a la fase de prueba en pista. De esta manera, el 27 de diciembre pasado en el Autódromo Internacional de Codegua, los jueces probamos los modelos y los calificamos en aspectos como valor, seguridad, tecnología y desempeño dinámico entre otros.

Luego de la calificación y votación final para elegir al mejor de los mejores los ganadores fueron:

Mejor Auto: Peugeot 308, un atractivo y sofisticado hatchback francés, que conquistó por su estilo, gran manejo y sofisticación.

Mejor SUV: Cupra Formentor, fue uno de los autos más destacados, imponiéndose como Mejor SUV en virtud de su atractiva fusión de diseño agresivo, un manejo altamente deportivo, junto con una buena carga tecnológica.

Mejor SUV grande: MG Marvel R, un SUV que lleva la propuesta de la electromovilidad al mundo premium, junto a un desempeño dinámico que saca partido máximo a la potencia eléctrica.

Automotriz

Mejor Auto Premium: Mercedes Benz Clase S: una berlina con elegancia, refinación y literalmente la más avanzada tecnología en seguridad, confort y conectividad.

Mejor SUV Premium: Volvo C40 Recharge, la innovación, el gran desempeño dinámico, atractivo diseño y su avanzada cadena de poder electrificada, fueron los argumentos del Volvo C40 Recharge para quedarse con el título de esta categoría.

Mejor Auto Ecológico: Volvo C40 Recharge, este premio también recayó en Volvo C40 Recharge.

Mejor Camioneta: Ford Maverick, una pick up que gracias a su gran desempeño dinámico, su confort debido a su construcción monocasco y su alta versatilidad, bien acompañada de tecnología, obtuvo una excelente calificación.

Mejor Deportivo: BMW M240i X Drive, un auto que transmite emociones y es objeto de deseo de muchos.

Mejor Superdeportivo: Ferrari 296 GTB, En una categoría muy competitiva, con abundancia de caballos de fuerza, diseño y exclusividad, se impuso este modelo de la marca italiana.

Mejor diseño: Changan Uni-T, los avances de la industria china se ven reflejados en el impactante y atractivo diseño del Changan Uni-T.

Mejor Auto de Valor: Suzuki Celerio, esta categoría premia a vehículos de precio acotado y que ofrecen buenos paquetes en términos de motorización, tecnología y usabilidad.

Mejor Marca: Changan, una marca de origen chino que ha sabido subir en las preferencias del público hasta ubicarse dentro del top 10 en ventas, principalmente por su exitoso line up basado en SUV, que evolucionan velozmente en términos de calidad, tecnologías y capacidades dinámicas. Mejor de los Mejores: Cupra Formentor

Los Autos Usados M S Buscados

Finalmente, para terminar el resumen de lo que fue el 2022 en la industria automotriz, hacemos un recuento por la Radiografía de Chileautos, un estudio que es interesante por contar con casi 1000 millones de búsquedas de chilenos interesados en comprar un auto usado.

Al respecto tenemos que por tercer año consecutivo la camioneta Ford F-150 es el vehículo más buscado por los chilenos, dejando atrás a otros modelos como el Hyundai Accent o el Toyota Corolla que hasta el 2018 ocupaban los primeros lugares en este ranking.

Si las publicaciones las desglosamos por segmento, tenemos los siguientes resultados:

Los SUV más buscados son el Toyota Rav4 con un 3,2%sobre el total de las búsquedas de SUV, Jeep Grand Cherokee (2,8%), Ford Explorer (2,7%), seguido por el Mazda CX-

5, Hyundai Santa Fe, Toyota 4runner, Hyundai Tucson, Kia Sportage, Peugeot 3008 y Nissan X-Trail.

Por sedán, el ranking lo encabeza el Mazda 3 con un 4,9% del total de las búsquedas de sedanes; el Hyundai Accent con el 4% y el Toyota Yaris con un 3,4%. Le siguen el Subaru Impreza, Honda Civic, Toyota Corolla, Mazda 6, Kia Cerato, Chevrolet Sail y Chevrolet Corsa.

Para las camionetas el top ten lo lidera la Ford F-150 con un 9,8% de las búsquedas totales de pick ups, seguida por la Toyota Hilux, Chevrolet Silverado, Mitsubishi L200, Ford Ranger, Volkswagen Amarok, Nissan NP300, Mazda BT-50, Ssangyong Actyon Sports y Dodge RAM 1500.

Finalmente, para los hatchbacks, el ranking lo encabeza el Suzuki Swift con un 5,5 del total de las búsquedas de los citycars, seguido por el Peugeot 208, Audi A3, Kia Rio 5, Volkswagen Golf, Peugeot 308, Volkswagen Gol, Mazda 3 Sport, Mercedes-Benz A 200 y Citroën C3.

Exitosa

El tradicional evento que convoca a todas las viñas del Valle de Curicó, para acercar sus productos a los veraneantes, se desarrolló en su versión XVI, y contó con la realización de variados panoramas culturales y artísticos, además de una exhibición de artesanías y degustación de productos locales.

Los días 3 y 4 de febrero, la Ruta del Vino Valles de Curicó celebró en grande el regreso de la XVI versión de la “Noche de las Viñas”, luego de dos años de suspensión debido a la pandemia vivida en el mundo entero.

Como ya es tradicional, la fiesta entregó un panorama único a los amantes del vino y visitantes de este mágico lugar, quienes se reúnen en la plaza de armas de Vichuquén para disfrutar de la gastronomía, artesanía típica y la presentación de las viñas socias de la Ruta del Vino Valles de Curicó. La actividad contó también con muestras artísticas de alto nivel, transformándose en la compañía perfecta de esta nueva edición. El día viernes la celebración comenzó con la presentación de la orquesta infantil de Vichuquén, para dar paso a la ceremonia de inauguración de la XVI versión de la Noche de las Viñas 2023, y continuar con el show estelar que contó con la participación de un Tributo a Soda Stereo, a cargo de Revive Soda; seguida por Judy Mason, Jazz &

Blues; y la actuación de la Banda Trip, La nueva Cumbia.

En tanto, al sábado siguiente, desde el mediodía se abrieron las exposiciones de vino, además de los stands gastronómicos y de artesanía de la zona. Ya con el atardecer, comenzaron las presentaciones de La Orquesta de Cámara de la Corporación Cultural de Curicó y la presentación del Ballet Municipal de Curicó. Cerrando la noche con un atractivo show, donde se presentaron con gran éxito, Estefanía Zapata y Banda; y la Orquesta Espectáculo Verona, la cual hizo bailar al público presente. Luego de esta exitosa jornada, la Ruta del Vino Valles de Curicó, ya comienza en conjunto con la Ilustre Municipalidad de Vichuquén a preparar la próxima edición de esta atractiva y folclórica actividad en la cual, como su nombre lo dice, las viñas son protagonistas de estos días y es la ocasión para que el veraneante deguste las diferentes añadas que cada bodega presenta, acercándose de manera especial al público estival.

Noche De Las Vi As Vichuquen 2023

Con 10 restaurantes en el mundo instalados en Panamá, Canadá y Chile, The Raj sorprende con una variada carta de más de 90 platos con una gran tendencia a lo vegetariano y vegano, sin dejar de lado las carnes, y con la ventaja de ser el único en Chile con certificación Halal, esto significa que el tratamiento técnico de las carnes es según las normativa islámica.

The Raj está en Chile desde el año 2015 y desde su chef hasta sus garzones son nativos de la India. Así lo comenta en forma alegre Gokulakrishnan, administrador del restaurant.

Entre esta amplia y variada carta podemos encontrar el Kashmiri pulao, que es un arroz basmati dulce aromatizado con frutos mixto. Todas sus presentaciones son en ollitas de bronce, platos abundantes que se presentan al centro de la mesa para compartir como una forma de traer la tradición de una gran mesa generosa.

Otro Imperdible es el Punjabi Channa Masala, plato tradicional del norte de la India a base de garbanzos cocidos en sabrosa salsa de tomate y cebolla. Cabe destacar que en la comida India los colores son llamativos, el rojo, el amarillo intenso, color cúrcuma que denota la combinación de especias que utilizan al cocinar. Una sinfonía de aromas, colores y sabores.

Otro de los platos a destacar es el Masala Vada que es una croqueta de lentejas con cilantro, ají y cebolla servida con masala dosa. El plato viene con cuatro croquetas, Ideal para los vegetarianos.

Un plato impactante y fotografíable para los amantes de subir fotos a redes sociales, es el Masala Dosa, un panqueque gigante de harina de arroz y lentajas. Este viene con salsa de papas y especias para ir untando.

La tradición es ir cortando trozos con la mano tal cual se acostumbra en la India.

Y como no mencionar el naan de ajo suave delgado sin levadura y con cilantro preparado en horno de barro llamado Tandoor.

La técnica es pegar esta masa a las paredes de este horno hasta que se infla, una vez inflada esta lista para retirar. Este pan es usado como cuchara para arrastrar los alimentos y salsas de cada plato. Otro de los degustado fue el pollo lolipop, alitas de pollo fritas mezcladas con salsa de ají dulce.

Y Como cierre el punjabi Channa Masala unos deliciosos garbanzos con salsa de tomate y cebolla cúrcuma y semillas de cilantro. Sin duda un plato nutritivo que cada vez tiene más adeptos por su capacidad de saciar por más tiempo.

La gran Variedad de platos de The Raj nos dan un gran paseo culinario por la India inundándonos con las especias como cúrcuma, clavo de olor, semillas de cilantro, cardamomo, comino y canela. Platos que conservan la esencia de la comida India. The Raj atiende de lunes a domingo desde las 12:30 hasta las 23:00 hrs en horario continuado. Los días Miércoles y Sábado cuentan música en vivo y henna gratis para las mujeres que quieran dibujar sus manos con tatuajes naturales.

En cuanto a los precios varían entre los $4.990 y $10.990 los mencionados en esta nota.

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Marzemino y Pinot Grigio son dos variedades de uva poco conocidas en Chile y que han hecho de la montañosa región de Trentino, ubicada al norte de Italia, su hogar. Pero ¿cuál es su historia de estas cepas y cómo llegaron a establecerse en este lugar? Conozcamos un poco más sobre ellas.

Marzemino Y Pinot Grigio

El Marzemino

“Versa il Vino! Eccelente Marzemino.” (¡Sirvan el vino! Excelente Marzemino), se exclama en la famosa ópera “Don Giovanni”, musicalmente compuesta por Mozart y cuyo libreto fuera escrito por el poeta italiano Lorenzo Da Ponte.

Documentos que datan del siglo XIV hacían pensar que esta antigua variedad tinta era nativa del Valle de la Vallagarina, ubicado en el corazón de la región del Trentino. Sin embargo, investigaciones arqueológicas recientes sugieren que las semillas originales de la uva Marzemino provienen incluso del Cáucaso y que, después de detenerse en las islas de Lefkada y Cefalonia, llegan a los Dolomitas gracias a los venecianos. De allí en adelante, El Marzemino hizo del Trentino y específicamente del valle de la Vallagarina su hogar, contando hoy aquí con 350 hectáreas de viñedos. Esta variedad está presente en muy pocos

Por: Carla Urrunaga (@chezcarlita) otros lugares en el mundo, pero como dato curioso, ¡podemos encontrar Marzemino en Tanzania!. Ello por obra de Fiorenzo Chesini, ingeniero Veronese que decidió invertir en la viticultura en África, fundando el 2002 la empresa Central Tanzania Wine.

¿Qué características sensoriales tiene el Marzemino?

El Marzemino se caracteriza por sus fragancias de violeta, ciruela y berries. Un vino bajo en tanino y de acidez media que lo convierte en un comodín al momento de realizar maridajes.

Se recomienda servirlo a 16°C y puede acompañar perfectamente variedad de platos como carnes blancas, vegetales, legumbres y pescados como trucha, bacalao o merluza austral.

La Pinot Grigio

Esta variedad, mutación de la Pinot Noir, nace en la región de la Borgoña en Francia, donde también es conocida como Pinot Beurot. El Pinot Gris o Pinot Grigio, se caracteriza por poseer una piel gruesa de color rosa grisáceo. A Italia arribó desde

Suiza en el siglo XIV, estableciéndose en el norte de este país.

Su fama y éxito comercial partiría varios años después, exactamente en 1961, cuando la bodega italiana Santa Margherita, ubicada en Trentino, decide elaborar un vino a partir de esta uva con la técnica de elaboración de vinos blancos. Ello sumado a una buena campaña de marketing, transformó al Pinot Grigio de esta zona en un hit de ventas, especialmente en el mercado estadounidense.

A diferencia de su vecina Marzemino, la popularidad del Pinot Grigio le ha permitido viajar alrededor del mundo, contando actualmente con cerca de 44.000 hectáreas, 30% de ellas en territorio italiano.

¿Qué características sensoriales tiene el Pinot Grigio?

La variedad de zonas donde se produce y las diferentes técnicas que suelen emplearse para su vinificación, han hecho que la Pinot Grigio se presente en diversos perfiles y estilos.

A ello, debemos sumar las consecuencias de su fama. La alta demanda por esta variedad llevó a producciones masivas con altos rendimientos que se tradujeron en vinos muy simples y de baja calidad. Sin embargo, un Pinot Grigio puede dar vinos muy interesantes y perfumados, con notas a melón, miel, almendras, durazno blanco y cítricos. Un vino que podremos servir entre 10 y 12 °C dependiendo de su estilo (mientras más simple, más fresco) y que resultará ideal para acompañar pescados, aunque un maridaje diferente y exitoso para esta variedad son las tortillas españolas y los omelette.

Marzemino Y Pinot Grigio Interpretados Por Artesanos Del Vino

Visitando la región de Trentino y específicamente el valle de Vallagarina descubrimos un maravilloso Pinot Grigio y Marzemino elaborados por la viña La Cadalora, una bodega familiar de siete generaciones.

Aquí la familia Tomasi, hace frente a la apertura de los vinos italianos al mundo y su consecuente producción cada vez más industrializada y orientada a lograr productos “al gusto del consumidor” y ha optado al igual que otros productores por un camino diferente.

“Mi empresa sigue creyendo que el buen vino" es el resultado de la capacidad evocadora de un territorio único, inigualable, y de la maestría del artesano que transforma esa uva”, Nos dice Tiziano Tomasi.

Acompañamos a la familia Tomasi en un día de vendimia y pudimos observar su forma de trabajo, compromiso y pasión por el vino y el valle de la Vallagarina en Trentino, que es también su hogar. La Cadalora cuenta con 12 hectáreas de viñedos ubicados en las colinas de la cuenca de Santa Margherita, en alturas que van desde los 350 a los 180 metros.

Aquí se practica una agricultura biológica, con cubierta verde en los campos, raleos para evitar rendimientos excesivos y cosechas manuales y parcializadas que buscan mantener la calidad de las uvas y en consecuencia del vino.

Encontrar un Pinot Grigio expresivo y memorable no es tarea fácil. Gazzi de La Cadalora lo logra. Un vino con marcadas notas a flores blancas, damasco, heno y miel que presenta en boca un volumen importante y sabores a fruta amarilla sumadas a una sensación de mineralidad. Por su parte, el Marzemino, muestra su tipicidad en Sanvalentino. Un Cru dentro de la Vallagarina, un pequeño viñedo de suelos calcáreos y de sólo una hectárea. Este vino presenta notas florales, especialmente violetas y una fragancia que recuerda al licor de guindas y notas especiadas. Fresco, de cuerpo medio y suaves taninos.

Marzemino Y Pinot Grigio En Chile

Marzemino es una variedad que de momento no se encuentra en nuestro país o al menos no oficialmente por no haber registros de ella en el catastro del SAG.

Por otro lado, la Pinot Grigio en Chile cuenta con algo más de 620 hectáreas, distribuidas principalmente entre las regiones del Maule y Libertador Bernardo O’Higgins.

Cynthia Ortiz, enóloga de Viña La Rosa, quienes cuentan con esta variedad, nos comenta: Comenzamos la producción del Pinot Gigrio hace 5 años en Peumo.

Es una variedad que se comporta en forma precoz en nuestra zona y ha resultado muy atractiva desde todos los puntos de vista. Por ejemplo, tiene una acidez natural mayor que las clásicas Chardonnay y Sauvignon y produce vinos con estructura y carácter. Muy sabrosos y gastronómicos. La trabajamos siguiendo el estilo de un Pinot Grigio y no Pinot Gris, conservando esa rica acidez, manteniendo también mucho sabor en boca y expresivos aromas de duraznos, manzana verde y cítricos. Si deseas seguir conociendo sobre cepas y vinos sigue @la_academiadelvino y visítanos en chezcarlita.com

CATAD’OR GRAN SALÓN DE MEDALLAS Puerto Varas

Catad’Or World Wine Awards realizó un nuevo evento abierto al público con degustaciones para los amantes del vino y los espirituosos. Con la participación de 28 expositores de vino y destilados y la presencia de más de 500 personas se realizó por primera vez en Puerto Varas una nueva edición del CATAD’OR

GRAN SALÓN DE MEDALLAS, feria abierta al púbico organizada por el prestigioso concurso internacional de vinos y espirituosos.

Catad’Or Gran Salón de Medallas se trasladó al sur de Chile, a la turística ciudad Puerto Varas, para llevar 28 expositores, quienes ofrecieron en degustación sus productos y realizaron venta directa a los asistentes. La sensorial noche se vivió el miércoles 22 de febrero en el Centro de eventos Dreams Puerto Varas y a la que asistieron más de 500 personas en la primera versión sureña del Catad’Or Gran Salón de Medallas, feria de vinos y espirituosos organizada por el equipo del prestigioso concurso internacional.

“Catad’Or, junto a su equipo, hace un gran esfuerzo por difundir a nivel nacional e internacional durante todo el año los productos que participan con nosotros y estamos felices de poder llegar tan al sur de la mano de nuestro aliado Hoteles Dreams. Esperamos que esta degustación en Puerto Varas sea el hito que nos abra las puertas para seguir realizando estos eventos en esta y otras importantes ciudades del sur de Chile”, explica Pablo Ugarte, director ejecutivo de Catad’Or World Wine Awards.

En el evento, los asistentes pudieron degustar más de 150 productos diferentes entre vinos y destilados pre- miados, productos de tendencia y cerveza nacional.

Adicionalmente, una barra Selección de Catad’Or con novedades acompañó esta entretenida noche a orillas del imponente lago Llanquihue.

Los fanáticos del vino y destilados pudieron además evaluar los productos degustados en sus teléfonos inteligentes a través del sistema online desarrollado exclusivamente por Catad’Or.

En este atractivo evento se congregaron los productos que han sido premiados en el concurso Catad’Or y otros que son tendencia en el mercado y que de seguro encantaron los paladares de todos los asistentes.

Los expositores presentes fueron son:

BODEGAS

1. Pocas Copas

3. Viña Calyptra

5. Viña Perez Cruz

2. Viña Casa Silva

4. Viña Antiyal

6. Viña Männle

7. Garbo Alma de Cereza 8. Andes Plateau

9. Flaherty Wines

11. Viña Erasmo

13. Korta Wines

15. Vinoteca Edwards

10. Ventisquero

12. Viña Richards

14. Viña Latorre

16. Viña Trapi del Bueno

17. Casa Klocker Prambs 18. Secreto Chileno

19. Stand Catad’Or (vinos iconos y premiados)

20. Cervecería la Montaña

DESTILERÍAS

1. The Old Bastard 2. Trä·Kál