Mad for mænd, tapas, kagetaps, fermentering

Mænd i køkkenet – absolut begyndere

Holstebro

Tina Sundgaard Har du lyst til at komme i gang med madlavning og lære at begå dig i et køkken? Har du enten begrænset erfaring med kogekunst eller er du nybegynder i forhold til madlavning, så er dette kursus helt sikkert noget for dig. Vi skal arbejde med dansk traditionel madlavning helt fra bunden. Vi skal bl.a. lave forskellige supper, gryderetter, ovnretter, bage brød, lære at lave lækre sovser, sammensætte spændende tilbehør samt prøve at lave fristende desserter og kager. Vi vil skære lidt ned på fedtet, tilsætte et tvist af grønt og anvende krydderierne på en ny måde.

957004 Tirsdag 17:45 - 21:00 Start 23-02-21 5 gange 780,Mejrup Skole

Tapas - lær at lave lækre specialiteter

Holstebro - NYHED

Tina Sundgaard Lær at lave lækre specialiteter Vi vil lave små, hjemmelavede specialiteter, bage brød, anrette og få masser af inspiration. Sammen vil vi så nyde det, vi har fremstillet, inden vi slutter af kl. 13.

957010 Lørdag 09:30 - 13:00 Start 10-04-21 957011 Lørdag 09:30 - 13:00 Start 24-04-21 1 gang 180,Sønderlandsskolen

Kagetapas for begyndere Holstebro

Tina Sundgaard Løber mundvandet ofte når du ser lækre kager hos bageren, på Facebook, på Pinterest eller måske når du er på besøg hos familie og venner? Så kom og vær med til at fremstille kagetapas. Tapas kender du måske fra det spanske køkken, hvor det består af en masse små retter med ost, pølse osv. Her laver vi en masse små, lækre kager. Det vil blive nemme kager, som vi får til at se ud af en hel masse, så alle kan være med. Og selvfølgelig bliver der smagsprøver til at tage med hjem. 957015 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 23-01-21 1 gang 225,Sønderlandsskolen 1 gang 225,Mejrup Skole

Kagetapas for letøvede

Holstebro - NYHED

Tina Sundgaard Løber mundvandet ofte når du ser lækre kager hos bageren, på Facebook, på Pinterest eller måske når du er på besøg hos familie og venner? Så kom og vær med til at fremstille kagetapas. Tapas kender du måske fra det spanske køkken, hvor det består af en masse små retter med ost, pølse osv. Her laver vi en masse små, lækre kager. Det vil blive nemme kager, som vi får til at se ud af en hel masse, så alle kan være med. Og selvfølgelig bliver der smagsprøver til at tage med hjem.

957016 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 06-03-21 957018 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 17-04-21 1 gang 225,-

957017 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 20-03-21 Sønderlandsskolen

Fermentering 1

Struer - NYHED

Lotte Lassen Schmidt ”Er du lækker – i tarmen? Hvis du tvivler, så kom og lær at lave fermentering” Fermentering er en praksis, der har eksisteret i nærmest alle tider og kulturer, og som netop i disse år er ved få fornyet interesse. Vi kender fermenteringen fra rugbrød med surdej, øl, ost og yoghurt, men det er også saltede grønsager som får lov at stå og arbejde, og som danner gavnlige mælkesyrebakterier til vores tarme. Det er det vi skal arbejde med på dette kursus. Du vil på kurset blive klogere på, hvorfor man skal spise fermenterede fødevarer, og du vil blive i stand til at lave dine egne fermenteringer og sammen vil vi finde inspiration til hvordan din fermentering kan bruges i madlavningen.

957025 Onsdag 17:00 - 21:00 Start 13-01-21 1 gang 180,Limfjordsskolen

Fermentering 2

Struer - NYHED

Lotte Lassen Schmidt Dette henvender sig til dig, der har deltaget i fermentering 1 eller andet tidligere kursus. På dette kursus vil vi tjekke om den fermentering, du har lavet den 13.01.21 er blevet ok. Derudover vil du få mulighed for at lave flere og mere varierede fermenteringer. Måske har du været på et kursus tidligere og har brug for at få lageret af fermentering fyldt op.

957026 Onsdag 17:00 - 21:00 Start 27-01-21 1 gang 180,Limfjordsskolen

Lær at lave lækre salater

Struer - NYHED

Lotte Lassen Schmidt På dette kursus vil jeg lære dig, hvordan du hurtigt sammensætter en lækker salat. Da det er vinter, vil salaterne være præget af kål, rodfrugter, korn, spirer, topping og dressing. Jeg vil fortælle dig, hvad man skal tænke på, hvis man vil lave en god salat. Hvilke redskaber er det gavnligt at have. Hvordan kan man forberede grøntsagerne, så det bliver hurtigt i hverdagen. Du vil lære, hvordan salaten bliver nærende, mættende og indbydende.

957030 Lørdag 09:00 - 14:00 Start 06-03-21 1 gang 225,Limfjordsskolen