M A D & D R IK K E Mænd i køkkenet – absolut begyndere
Fermentering 2
Holstebro
Lotte Lassen Schmidt
Tina Sundgaard
Dette henvender sig til dig, der har deltaget i
Har du lyst til at komme i gang med madlavning
fermentering 1 eller andet tidligere kursus.
og lære at begå dig i et køkken? Har du enten
På dette kursus vil vi tjekke om den fermentering,
begrænset erfaring med kogekunst eller er du
du har lavet den 13.01.21 er blevet ok. Derudover
nybegynder i forhold til madlavning, så er dette
vil du få mulighed for at lave flere og mere variere-
kursus helt sikkert noget for dig. Vi skal arbejde
de fermenteringer.
med dansk traditionel madlavning helt fra bunden.
Måske har du været på et kursus tidligere og har
Vi skal bl.a. lave forskellige supper, gryderetter,
brug for at få lageret af fermentering fyldt op.
Struer - NYHED
ovnretter, bage brød, lære at lave lækre sovser, sammensætte spændende tilbehør samt prøve at
957026 Onsdag 17:00 - 21:00 Start 27-01-21
lave fristende desserter og kager.
1 gang 180,-
Vi vil skære lidt ned på fedtet, tilsætte et tvist af
Limfjordsskolen
grønt og anvende krydderierne på en ny måde. 957004 Tirsdag 17:45 - 21:00 Start 23-02-21 5 gange 780,-
Kagetapas for letøvede
Mejrup Skole
Holstebro - NYHED Tina Sundgaard
Tapas - lær at lave lækre specialiteter
Løber mundvandet ofte når du ser lækre kager hos bageren, på Facebook, på Pinterest eller måske når du er på besøg hos familie og venner?
Holstebro - NYHED
Så kom og vær med til at fremstille kagetapas. Ta-
Tina Sundgaard
pas kender du måske fra det spanske køkken, hvor
Lær at lave lækre specialiteter
det består af en masse små retter med ost, pølse
Vi vil lave små, hjemmelavede specialiteter, bage
osv. Her laver vi en masse små, lækre kager. Det vil
brød, anrette og få masser af inspiration.
blive nemme kager, som vi får til at se ud af en hel
Sammen vil vi så nyde det, vi har fremstillet, inden
masse, så alle kan være med. Og selvfølgelig bliver
vi slutter af kl. 13.
der smagsprøver til at tage med hjem.
957010 Lørdag 09:30 - 13:00 Start 10-04-21
957016 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 06-03-21
Struer - NYHED
957011 Lørdag 09:30 - 13:00 Start 24-04-21
957018 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 17-04-21
Lotte Lassen Schmidt
1 gang 180,-
1 gang 225,-
På dette kursus vil jeg lære dig, hvordan du hurtigt
Sønderlandsskolen
Sønderlandsskolen
sammensætter en lækker salat. Da det er vinter, vil
Lær at lave lækre salater
salaterne være præget af kål, rodfrugter, korn, spirer, topping og dressing. Jeg vil fortælle dig, hvad
Kagetapas for begyndere
Fermentering 1
Holstebro
Struer - NYHED
Hvilke redskaber er det gavnligt at have. Hvordan
Tina Sundgaard
Lotte Lassen Schmidt
kan man forberede grøntsagerne, så det bliver
Løber mundvandet ofte når du ser lækre kager
”Er du lækker – i tarmen?
hurtigt i hverdagen. Du vil lære, hvordan salaten
hos bageren, på Facebook, på Pinterest eller må-
Hvis du tvivler, så kom og lær at lave fermentering”
bliver nærende, mættende og indbydende.
ske når du er på besøg hos familie og venner?
Fermentering er en praksis, der har eksisteret
Så kom og vær med til at fremstille kagetapas.
i nærmest alle tider og kulturer, og som netop
957030 Lørdag 09:00 - 14:00 Start 06-03-21
Tapas kender du måske fra det spanske køkken,
i disse år er ved få fornyet interesse. Vi kender
1 gang 225,-
hvor det består af en masse små retter med
fermenteringen fra rugbrød med surdej, øl, ost og
Limfjordsskolen
ost, pølse osv. Her laver vi en masse små, lækre
yoghurt, men det er også saltede grønsager som
kager. Det vil blive nemme kager, som vi får til
får lov at stå og arbejde, og som danner gavnlige
at se ud af en hel masse, så alle kan være med.
mælkesyrebakterier til vores tarme. Det er det vi
Og selvfølgelig bliver der smagsprøver til at tage
skal arbejde med på dette kursus. Du vil på kurset
med hjem.
blive klogere på, hvorfor man skal spise fermenterede fødevarer, og du vil blive i stand til at lave
957015 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 23-01-21
dine egne fermenteringer og sammen vil vi finde
1 gang 225,-
inspiration til hvordan din fermentering kan bruges
Sønderlandsskolen
i madlavningen.
957017 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 20-03-21
957025 Onsdag 17:00 - 21:00 Start 13-01-21
1 gang 225,-
1 gang 180,-
Mejrup Skole
Limfjordsskolen
18
Tilmeld dig på www.fof.dk/nordvestjylland eller på 9741 1964
man skal tænke på, hvis man vil lave en god salat.
