50 COOL SEED NEWS
Porqué es Conveniente la Refrigeración Artificial
En la Cool Seed News anterior hablamos de cuánto, cómo, dónde y cuándo, en esta oportunidad veremos porqué es conveniente hacer la refrigeración. Ya sabemos que la mayor parte de América Latina en general no tienen buenas condiciones climáticas para el almacenamiento; esto significa que las plagas atacan más, los hongos se desarrollan mejor, que las pérdidas en el almacenamiento son mayores y para complicar aún más las cosas, los sistemas de aireación (copiados de los países del hemisferio norte con climas mucho más fríos) no permiten hacer un trabajo eficiente. En el almacenamiento comercial podemos simplemente responder que con la refrigeración artificial podemos tener mayores ganancias o beneficios económicos. Veremos más en detalle de este tema y ampliaremos a otros aspectos importantes como el económico. Sabemos que lo ideal es tener una capacidad de refrigeración igual o ligeramente superior a la capacidad de recepción de granos y que esta inversión se paga en una o cómo máximo dos cosechas. Resultando la operación posterior más a la vista que el manejo tradicional (con base en la aireación, secado excesivo y pesticidas). Granos - Enero / Febrero 2022
Los “Por qué” los podemos separar en 2 grupos: Beneficios particulares del cerealista: • Tiene menos pérdida de peso seco en el almacenamiento • Menor necesidad de secado excesivo • Evita el secado que genera la aireación tradicional • Menor gasto en pesticidas (se puede llegar a eliminar el 100% del tratamiento en los granos) • Menores costos de energía eléctrica y combustible • Disminuir hongos e insectos • Reducir los riesgos del uso de gorgojicidas y la generación de resistencia de las plagas • Mejor calidad de granos y semillas (valor nutricional - capacidad industrial - poder y energía germinativa) • Personal con mejores condiciones de trabajo Beneficios para la comunidad: • Granos más saludables y de mayor calidad • Menor pérdida de peso seco (ayuda en la seguridad alimentaria) • Mejor uso de la energía.
