42 CONTROL DE PLAGAS
Control Integrado de Plagas en granos almacenados
Expertos estiman entre un 5% al 10% de la producción almacenada de alimentos se pierde por causa de los insectos, con casos que llegan hasta el 50%. Roedores, insectos y ácaros son las principales plagas que amenazan a los granos almacenados, generando pérdidas de calidad y cantidad. Controlar estas plagas es imprescindible ya que los estándares de comercialización prohíben la venta de granos con insectos vivos. La preservación y conservación de las cosechas representan hoy en día una cuestión vital. Toda la reserva debe ser cuidadosamente beneficiada y conservada durante el almacenamiento para que no se altere su valor nutritivo. Por lo tanto, el propósito del almacenamiento es preservar la calidad de los productos agrícolas después de su cosecha, limpieza y secado. Las principales plagas que amenazan los granos almacenados se dividen en primarios y secundarios, según su tipo de alimentación. Los insectos se alimentan de los granos enteros y sanos. Estos pueden atacar al grano y producir Granos - Mayo / Junio 2022
la primera infestación. Al completar su ciclo dejan el grano picado. Entre estos se encuentran: los gorgojos (Sitophilus spp. y Acantoscelides obtectus Say), palomita de los cereales (Sitotroga cerealella Oliv.) y taladrillo de los cereales (Ryzopertha dominica F.). Los insectos secundarios no atacan los granos enteros y se alimentan de los granos quebrados, partículas y polvos que dejan los insectos primarios. Algunos también se alimentan de los hongos que se desarrollan en los granos húmedos. Algunos ejemplos son: Carcoma dentada (Oryzaephilus surinamensis L.), carcoma achatada (Cryptolestes pusillusch y Cryptolestes ferrugineussteph.), tribolio castaño (Tribolium castaneum herbs.), tribolio confuso (Tribolium confusum duv.), gusano oscuro de la harina (Tenebrio obscurus F.), carcoma grande (Tenebroides mauritanicus L.), polilla de la harina (Anagasta kuehiella zell.) y polilla de la fruta fresca (Plodia interpunctella Hbn.) Los roedores son otras de las plagas que atacan y ocasionan grandes y cuantiosos daños en los granos almacenados. Por lo tanto, se recomienda implementar un Programa de Control Integrado de Plagas, que combine las técnicas de prevención, monitoreo y control directo, evitando la aparición de plagas, y minimizando los daños de calidad.
