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NUÑEZ VILLAR
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RUTAS VERSIÓN DIGITAL
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Promoviendo el turismo en Tacna
Carlos Álvarez Ureña Presidente Ahora - Tacna
Un ejemplo de nuestra integración económica y social es la dinámica frontera entre Perú y Chile. Luego del fallo de la Corte Internacional de La Haya, los turistas chilenos que cruzan nuestra frontera aumentaron en 20%. El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) registra que el 43.9% de todos los turistas que llegan al país tienen como origen a Chile.
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El Presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines AHORA - Tacna, Carlos Álvarez Ureña y actual administrador del DM Hoteles - Tacna, está consciente de este importante crecimiento, por ello mantiene que es necesario fomentar la presencia, permanencia y satisfacción de los visitantes extranjeros y nacionales, lo cual se logrará desarrollando el turismo urbano de la ciudad de Tacna, es decir el turismo de compras, histórico-cultural, gastronómico y de salud. Aún se requiere mejorar las condiciones de infraestructura y servicios básicos de apoyo a la actividad turística, con oficinas de información repotenciadas; con personal formalizado, capacitado y estandarizado. Si fortalecemos a las organizaciones prestadoras de servicios turísticos conseguiremos atraer más viajeros que deseen conocer nuestra ciudad y que no sólo regresen por nuestra gastronomía o por los servicios médicos y odontológicos. A Tacna “La Heroica” se le conoce de manera especial por su historia, somos cuna de ilustres peruanos como el héroe Francisco Antonio de Zela, el poeta Federico Barreto y el historiador Jorge Basadre entre otros. Es momento de convertirnos en un destino turístico por excelencia, ofertando nuestros circuitos históricos, culturales y comerciales que se practican en el centro histórico de la ciudad, así como nuestro corredor costero y el circuito de Valle Viejo, teniendo la ventaja de tener todo cerca. O C T U B R E 2 016 · 7
FAM TRIP 2016
“Tacna espera por ti con los brazos abiertos”
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a Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines – AHORA TACNA invitan a las agencias de viajes, operadores de turismo y prensa nacional e internacional a participar de FAMTRIP Y PRESTOUR 2016: “DISFRUTE DE TACNA COMO DESTINO TURÍSTICO”. Evento que se llevará a cabo del 26 al 29 de octubre del 2016 en la ciudad de Tacna, Perú. Y que tiene como fin dar a conocer nuestros atractivos turísticos y plataforma de servicios. En Tacna se vive y se siente la peruanidad como en ningún lugar, porque por donde caminas hay historia; como en la casa del célebre Jorge Basadre o la imponente Catedral, la Fuente Ornamental, el Arco Parabólico y el Histórico Museo Ferroviario que jun-
to con el Campo de la Alianza siempre nos recuerdan la Guerra del Pacifico. Le invitamos a visitar la campiña también conocida como “Valle Viejo”, recorriendo la ruta del buen pisco y la riqueza arqueológica de los Petroglifos de Miculla. Conocerá la cordillera de Tacna, adornada de andenerías y el majestuoso Camino Inca junto con las fuentes termales en la ruta Tarata – Ticaco. Así mismo, disfrutará de las encantadoras playas y podrá observar bellas y exóticas aves en los Humedales de Ite. Y por supuesto, no puede faltar nuestra exquisita gastronomía, todo ello en una misma región.
Carlos Álvarez Ureña Director - Presidente
CircuitosTurísticos Binacionales
Tacna - Arica
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no de los instrumentos efectivos de desarrollo e integración entre Perú y Chile, es el Comité de Integración y Desarrollo Fronterizo (CIDF) puesto en marcha entre ambos países desde el año 2012, orientado básicamente a generar vínculos que promuevan un clima de cordialidad y dinamismo para el futuro de sus relaciones a través de sus ciudades de frontera de Tacna y Arica-Parinacota respectivamente, habiendo generado la operatividad de una “Mesa Binacional de Turismo de Tacna y Arica-Parinacota”, cuyo principal objetivo es fortalecer la integración armónica y el desarrollo sostenible de ambas regiones fronterizas.
La Mesa Binacional presidida alternadamente por sus gremios privados turísticos AHORA Tacna y Cámara de Turismo de Arica, y con el apoyo del sector público turístico DIRCETUR Tacna y SERNATUR Arica-Parinacota, han logrado fusionar algunos productos turísticos denominados “Circuitos Turísticos de Integración Tacna - Arica”, dentro de los cuales figura el primero de ellos como integrador binacional de ambas localidades, orientado principalmente a un City Tour en ambas ciudades, e inclusión del Corredor Turístico Valle Viejo – Miculla en Tacna, y Arica Básico en Arica
Gracias al Turismo que constituye la actividad de mayor integración económica, social, cultural, histórica, religiosa, deportiva y otros por su típica característica transversal, viene obteniendo los primeros resultados tangibles que incidirá en los indicadores de demanda turística nacional y extranjera de dos regiones, constituyendo en claro ejemplo integrador que solo la fuerza del turismo de dos ciudades hermanas puede lograrlo.
Lic. Reynaldo Wirllos Ortiz Director de Turismo - Dircetur Tacna www.facebook.com/ahoratacna1 www.turismoarica.cl
PASEANDO POR TACNA HEROICA 12 · R U T A S 2 2
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omar este Tour es sin duda es conectarse con el pasado Histórico de Tacna y El Perú es recordar el periodo de cautiverio de los casi 50 años que estuvo Tacna en poder del País de Chile, durante la Guerra del pacifico El Recorrido le llevara a conocer lo siguientes iconos históricos: La Casa Jurídica donde se firmó y entrego Oficialmente el acta de la reincorporación de Tacna al suelo Patrio. Conocerá el Teatro Municipal construido en 1870, su fachada construida con piedra de cantera y en dos niveles, considerado el mejor de la costa del pacifico en su debido momento. Durante la ocupación chilena se utilizó como hospital de Campaña. Otros de los atractivos turísticos resalta El Museo Ferroviario esta obra arquitectónica inicio su construcción en 1852, inicio su actividad como tren de carga y más adelante se inauguró como
tren de pasajeros en 1856, se dice que desde aquí se embarcaron las tropas peruanas que iban con destino a Arica durante la Guerra del pacifico. A 10 minutos en vehículo se encuentra el Campo De La Alianza escenario de la Batalla del mismo nombre, entre el ejército el Ejercito Aliado compuesto por la escuadra Peruana y Boliviana y el ejército Chileno y el 26 de mayo de 1,880, conocerá su museo de armas, donde se exhiben diferentes objetos de esta contienda, asimismo observara el conjunto monumental que plasma el sentimiento patriótico de la población tacneña, y para finalizar conocerá el campo santo donde yacen simbólicamente los restos de los soldados que ofrendaron su vida por amor a la patria, leerá un sentido poema sobre una cruz gigante de ónix escrito por el Historiador Jorge Basadre y Jiménez Borja.
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Al Encuentro con la CORDILLERA TACNEÑA
Ruta del Inca, Andenerías, ciudadela pre inca, iglesias coloniales, pasadizos misteriosos en las piedras de kala kala termas. Todo unido para una experiencia inolvidable. Tarata y Ticaco…. Espera por ti
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uy temprano se inicia el Tour Tarata Ticaco, después de una hora y media de viaje desde la ciudad de Tacna observara uno de los paisajes andinos más bellos de la región Tacna en un mirador natural llamado Apacheta desde allí contemplara la cordillera y volcanes, en la ruta se encontrara con caídas de agua, Matrimonio de Piedra y el paisaje cubierto de andenerías prehispánicas que aún se siguen utilizando, conocerá la Iglesia del Pueblito de Tarucachi, que llama mucho la atención por sus muros cubierto de iconografía pintado con tintes naturales extraídas de las plantas de la zona, visitaremos el pueblo de Tarata, conocerá su iglesia y plaza
de armas, iniciara la caminata por la ruta del Inca hasta llegar ciudadela pre inca e inca de Santa María, para luego encontrarse con las cuevas de Kala Kala lugar Místico, observara un altar andino. Finalmente se dirigirán al pueblo de Ticaco, a unos diez minutos más de viaje se encuentra una piscina de aguas cristalinas cuya temperatura bordea los 28 a 35 grados de aguas termales con abundante contenido de minerales, donde sin duda alguna tomar los baños, será una experiencia relajante y renovadora de energías, conocer esta ruta hará de su viaje una experiencia inolvidable.
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Macerado de frutas tacneñas
CUNEO 16 · R U T A S 2 2
“El Damasco, Ciruela y Pera son frutas Tacneñas provenientes del valle de Chucatamani, que se utilizan para la elaboración de nuestros macerados”
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hucatamani es un pueblo esencialmente frutícola por tener un clima templado, sus tierras son fértiles, ideales para la producción de damascos, ciruelas, perillas, higos, etc. Ubicado a 2,325 m.s.n.m. en la Provincia de Tarata, Departamento de Tacna. Los Macerados de Damasco, Ciruela (variedad Santa Rosa) y Pera (variedad Perilla) son elaborados con dichas frutas, que luego de una rigurosa selección se maceran con el Pisco Acholado de nuestra bodega; obteniéndose un producto de calidad, sabor, color y aroma incomparable. Agroindustrias Cuneo fue fundada en 1929 y a través de los años nuestros vinos, piscos, espumantes y macerados han logrado satisfacer los paladares más exigentes de nuestros clientes, tanto nacionales y extranjeros. Agroindustrias CUNEO también elabora el Licor de Damasco, que es hecho a base de Pisco, el cual es el ingrediente principal del TACNA SOUR; coctel típico
de la ciudad de Tacna. La preparación del Tacna Sour es similar a un clásico Pisco Sour, pero reduciendo un poco la cantidad de Jarabe de Goma, ya que el Licor tiene dulce. Estos Macerados de Frutas Tacneñas lo pueden obtener a S/. 20.00 cada frasco; pero si llevan 3 macerados (uno de cada tipo de fruta), en un novedoso empaque, les cuesta S/. 50.00. Agroindustrias Cuneo fue digno representante de la marca Tacna en Mistura 2015, exponiendo y difundiendo el Macerado de Damasco, Licor de Damasco y sus piscos en la variedad Mosto Verde, Acholado, Negra Criolla e Italia Cuneo; que son productos elaborados con insumos de la Región de Tacna y que tuvieron gran acogida a los visitantes nacionales y extranjeros que asistieron a dicha Feria Gastronómica Peruana, así como también el reconocimiento del Chef Gastón Acurio, por la calidad y bondades del Macerado de Damasco. O C T U B R E 2 0 1 6 · 17
GASTRONOMÍA
TACNEÑA
Plato emblemático “Picante a la Tacneña”
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onversando con amigos cocineros de la capital, reconocieron que nuestra gastronomía regional era auténtica, con arraigo de una cultura milenaria y con influencia europea. Actualmente en la ciudad y en la campiña, se utilizan ollas de barro y cocinas a leña para dar mayor sabor y realce a los platos típicos. ¿Quién no ha degustado en Tacna una cazuela de ave o un picante a la tacneña echo a leña?, bien asentado con un buen vino de chacra, que es un vino fuerte, seco y que raspa. Los antiguos tacneños acostumbraban a preparar un rico “asado” debajo de las parras, que hoy se le conoce como la “parrillada de cordero candaraveño”, muy apreciada por los restaurantes limeños. Toda nuestra gastronomía regional está basada en ingredientes nativos como la papa, el maíz, el ají panca, el ají amarillo y el zapallo; productos de mar, de lagunas y ríos. Nuestro choclo de Tarata y Pachía, el ají de Ite y Coruca y el zapallo de carga de Curibaya, han cautivado el paladar de cuanto comensal lo haya probado en los diferentes platos que se preparan. La historiadora de la gastronomía peruana Isabel Alvares, ha manifestado que si nuestro zapallo de carga en cantidad suficiente llegara a Lima sería un producto muy consumido. Quizás el plato más antigua de Tacna sea el Charquican, que se prepara con papas, ají y carne seca de alpaca; luego tenemos el emblemático “Picante a la Tacneña”, que es un cocido prolongado del ají panca, mezclado con papa apretada y menudencia de res, aceite y sal al gusto. La patasca, es otro potaje tradicional que consiste en un chupe cremoso que contiene mote, zapallo, trigo, chuño negro y papa; mas carne de res, cordero y chancho. Por su parte el “El Adobo
a la Tacneña”, en un plato que se hace en base a carne de chancho, reposado con ají amarillo, hierba buena y vinagre de casa, acompañado de zapallo de carga y camote sancochado. Ni hablar de la carbonada, el llamado plato de semana a base de puré de zapallo, con queso picadito y choclo desgranado, y de entrada se consumía el zapallo sancochado con una capa de mantequilla y aceitunas de mesa. El avinco o zapallo relleno es también una delicia, se prepara con carne picada de cerdo y res, aceitunas, pasas y luego se lleva al horno. Un potaje infaltable en la mesa tacneña es el choclo con queso, choclos calientitos del valle de Pachía, de grano pequeño pero dulce, sancochado con anís y acompañado con su respectivo queso. La cazuela de cordero en la sierra, cocida a leña es incomparable. El asado hecho a base de cordero candaraveño, acompañado con choclo y ají, el chupe de guata, caigua y ají relleno, el arroz amarillo, el alverjado de pollo, el chuño frito, las torrejas de verduras, el chupe de viernes, el sancochado, el picante de pan y arrimado de repollo, son platos que aun las señoras tacneñas siguen preparando. Si de dulces se trata, tenemos que mencionar al pastel de choclo, las humitas dulces y saladas, las melcochas en su punto a base de azúcar, maní y coquitos; el dulce de duraznos, dulce de membrillo, la jalea, el manjar blanco casero, los bollos y los maicillos de maíz blanco. En cuanto a las bebidas tenemos a la chicha de maíz blanco, los piscos de uva negra y de uva Italia, los vinos tinto y blanco, los macerados de mora, ciruela, tuna y el de damasco con el que se prepara nuestro coctel bandera: “Tacna Souer”. La mesa está servida y a degustar lo nuestro, se ha dicho!!!. www.samatoursperu.com O C T U B R E 2 0 1 6 · 19
Bienvenidos a 20 · R U T A S 2 2
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l lugar ideal donde encontrarás el mejor servicio de pastelería, baguetería y restaurante. Aquí podrás disfrutar de los postres más deliciosos, crocantes y variados panes recién salidos del horno y una carta pensada en ofrecerte lo mejor de la gastronomía criolla y las más exquisitas pastas. Porque nuestra filosofía es servir a nuestros clientes con excelencia en todo momento. Los productos están elaborados con insumos sanos y naturales, en un ambiente confortable y con un servicio inigualable, que harán de tu visita un
momento inolvidable. En Valentina, sabemos que la calidad del servicio es un derecho del cliente, y por ende, siempre será nuestra prioridad. El mismo que se inicia desde que te damos la bienvenida e ingresas a nuestro local que ha sido diseñado pensando en tu comodidad, en un ambiente vintage único en Tacna, y continúa en cada momento que pasas con nosotros, porque tu satisfacción es nuestra misión. Recuerda que cada producto destaca por su frescura y buen sabor. Somos profesionales en el rubro y queremos
demostrártelo. Valentina, era lo que estabas esperando, el sitio ideal donde podrás disfrutar en familia o con amigos de una amena tertulia en un local amplio y lleno de luz. Date el gusto de probar las delicias que han creado para ti nuestro chef y maestros panaderos y pasteleros. Calle General Suárez Nro. 610 – B (a media cuadra del Mercado Central) Horario de atención: De 7:00 am a 11:00 pm O C T U B R E 2 0 1 6 · 21
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“Alpaca Moda 2016” Promoverá la internacionalización de la fibra de alpaca
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- Evento mundial sobre textiles y moda se desarrollará del 25 al 28 de octubre en Arequipa. - Actividad reunirá a empresarios de los cinco continentes y espera generar US$ 20 millones en negocios. - Convención busca posicionar a la fibra de alpaca en el segmento de prendas de lujo en el mercado internacional.
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a ciudad de Arequipa se prepara para ser sede nuevamente de “Alpaca Moda 2016”, el principal evento para la internacionalización de la fibra de alpaca. Del 25 al 28 de octubre representantes de las principales empresas de la industria de la moda de los cinco continentes (tiendas por departamento, cadenas de tienda, retailers y tiendas por catálogo) se reunirán en el Centro de Convenciones de Cerro Juli para participar de ruedas de negocios, exhibiciones comerciales y conferencias. La actividad, organizada por la Asociación Internacional de la Alpaca (AIA) y Promperú, tiene como objetivo promocionar el sector exportador alpaquero en el mundo y posicionar el uso de la fibra de alpaca y sus productos textiles en el segmento de prendas de lujo dentro de los mercados extranjeros. Además, tomando en cuenta que nuestro país es el principal proveedor de esta fina fibra, este evento busca impulsar “Alpaca del Perú”, la primera marca sectorial alineada a la Marca País. En las ruedas de negocios de este año se convocará a alrededor de 80 compradores internacionales de 25 países entre los que destacan Reino Unido, Japón, Francia, Alemania, Estados Unidos y las naciones nórdicas. O C T U B R E 2 0 1 6 · 39
Además, en su nueva edición “Alpaca Moda 2016” ofrecerá a los asistentes foros donde se compartirán experiencias referidas a la industria de la alpaca y pelos finos, brindando alcances sobre el comportamiento del mercado mundial. También habrá una exhibición comercial, donde se mostrarán prendas y accesorios de moda de reconocidos diseñadores y marcas. Asimismo, empresas especializadas en la industria de la vestimenta de las diferentes regiones del Perú darán a conocer sus diversas líneas: prendas de vestir, artesanía, textiles del hogar, y accesorios y peletería. Por otro lado, se desarrollarán visitas a plantas procesadoras de fibra, a través de la cuales se conocerá el proceso productivo del hilo y su cadena de valor. Finalmente, los desfiles de prendas en “Alpaca Moda 2016” serán el espacio para que importantes diseñadores nacionales y extranjeros presenten colecciones exclusivas inspiradas en las cualidades de la fibra de alpaca.
Organizadores:
Auspiciadores:
SANTA CATALINA Una Joya Arquitectónica
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l Monasterio de Santa Catalina es el más antiguo y representativo de los conventos de clausura femenina que existen en Arequipa. Fundado en 1579, a pocos años de la fundación española de la ciudad, se encuentra ubicado en el centro histórico de Arequipa a dos cuadras de la Plaza de Armas, en la calle que lleva el mismo nombre. Circundado por un alto muro de sillar que data de fines del siglo XVII, las monjas de clausura de la Orden Dominica aún viven en una parte de este convento. La visita al monasterio comienza en los locutorios donde las monjas recibían las visitas (siempre acompañadas de otra monja que hacía el papel de escucha). Luego, atravesando el Patio de Silencio, se ingresa al pequeño Claustro del Noviciado, donde puede verse la serie de las Letanías Lauretanas del Rosario. A partir del Claustro de Los Naranjos, el segundo de los tres claustros del monasterio, pintado de color azul añil, comienza la ciudadela destinada a las monjas profesas. Ostenta en sus muros la serie de pinturas Emblemas de Amor Divino, referida a las tres vías de la experiencia mística. A lo largo de las seis calles que conforman el Monasterio se ubican las celdas que O C T U B R E 2 0 1 6 · 43
las familias de las monjas mandaban construir a manera de pequeñas réplicas de las casonas de la ciudad, para que les sirva de vivienda por el resto de su vida. Estas diferían según la condición económica de cada familia. En las celdas se aprecian objetos utilitarios que nos narran la historia de quienes habitaron este monasterio, así como los delicados bordados que confeccionaban las monjas mientras rezaban. En la Calle Córdoba puede verse el discreto acceso a la clausura donde habitan actualmente las monjas cumpliendo todavía voto de clausura. Al final de la Calle Toledo nos encontramos con la pintoresca lavandería, compuesta por una serie de medias tinajas, con su respectivo sistema de canalización, que servían para el lavado de ropa. Al terminar la Calle Burgos ingresando a la derecha se atraviesa por la gran cocina con los muros tiznados por el hollín de los fogones, para luego descender hacia la Plaza Zocodober, pintada de rojo, con una pileta de piedra. Camino al Claustro Mayor que es el último y más grande de los claustros del monasterio, encontramos la celda de Sor Ana de los Ángeles Monteagudo, monja
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y priora de este monasterio en el siglo XVII, notable por su piedad y misticismo. Fue beatificada por el Papa Juan Pablo II en su visita a Arequipa en 1985. Desde el Coro Bajo puede verse el interior de la iglesia del monasterio de una sola nave. Por ahí también se ingresa a las tres imponentes bóvedas de la pinacoteca, donde puede apreciarse una valiosa colección de pinturas y esculturas de los siglos XVII y XVIII que formaron parte del ajuar que traía cada monja al ingresar al monasterio. Recientemente la exhibición de la pinacoteca se ha visto enriquecida por una valiosa colección de objetos de platería y orfebrería entregados por las monjas, entre los que destaca la espléndida custodia de oro y plata adornada con pedrería. Con más de cuatrocientos años de existencia, Santa Catalina ha sido testigo de los acontecimientos históricos de Arequipa desde sus inicios y narra mejor que ningún otro monumento la evolución arquitectónica de la ciudad. El Monasterio de Santa Catalina es pues, un lugar donde la historia se disfruta, por lo tanto constituye una visita obligada para quien viene a conocer Arequipa. O C T U B R E 2 0 1 6 · 45
LA CASA
DE GOYENECHE C
onsecuente con sus principios y valores, el Banco Central de Reserva del Perú, desde su fundación, se esfuerza por preservar, conservar y difundir los valores de la Cultura Peruana. Este es el propósito de que algunos monumentos históricos alberguen las sedes regionales como en Trujillo y Arequipa, en el que también se exhiben de forma permanente colecciones de las culturas andinas, arte popular y pintura. La existencia de la Casa data de 1558 y con el tiempo ha llegado ha-
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cer síntesis de prodigiosa arquitectura e historia. A lo largo de los años ha sufrido modificaciones importantes logrando su actual disposición en la primera mitad del siglo XIX. La construcción de piedra volcánica blanca, es soberbia, las amplias ventanas tienen hermosas rejas de fierro forjados, las columnas simétricamente dispuestas combinan con zócalos y veredas de piedra. La fachada de una sensación de fortaleza militar, palacio arzobispal y casa solariega.
Se han acondicionado tres salas destinadas a exhibir este patrimonio. En una de ellas se exhiben importantes piezas del Perú antiguo de las culturas Chavín, Virú, Vicús, Moche, Nasca, Recuay, Chimú e Inca. En la sala dedicada a la numismática puede verse la síntesis de la historia de la moneda en el Perú. La última sala constituye un espacio destinado al arte virreinal. Así mismo existe una hermosa capilla cuyo techo abovedado y construido con sillar y ladrillo fue de uso personal del Obispo Goyeneche. Estos tres espacios y la misma Casa Goyenche constituyen un Museo en el entendido de que la magnífica y ejemplar ar-
quitectura de este local es el marco en el que se ubican las citadas exposiciones. Juan Gunther, uno de los mejores especialistas en la materia dice que: “La Arquitectura Arequipeña, es el resultado del maridaje entre lo hispano y lo indígena; quizá la más característica y especifica de las Arquitecturas mestizas de América” Las exposiciones de la Casa Goyeneche se suman a la tradición de conservación, respeto y renovación del entorno urbano y monumental de Arequipa, poniendo a disposición de la comunidad arequipeña, las evidencias de una cultura cuya continuidad no ha cesado y que es motivo del orgullo y clave de identidad. O C T U B R E 2 0 1 6 · 47
MONTAÑISMO
EN AREQUIPA
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l andinismo encuentra en Arequipa un lugar incomparable para realizar este bello deporte, teniendo un buen clima durante gran parte del año, brindándonos hermosos paisajes destacando como una de las mejores alternativas para realizar el montañismo en América. El Volcán Chachani domina la ciudad siendo la subida de fácil acceso necesitando 2 días para realizar la escalada a su cima.
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Valle del Colca U N PA R A Í S O T U R Í S T I C O
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n paraíso turístico llamado valle del Colca a cuatro horas de distancia de la Plaza de Armas de Arequipa descansa el imponente Valle del Colca, un paraíso turístico que encanta y nos deja con la sensación de volver a visitarlo. Entre sus dominios, a más de 5 mil metros sobre el nivel del mar, ofrece una privilegiada vista de sus volcanes nevados en plena actividad como el Sabancaya y el Ampato. En los enmarañados caminos del Colca, que dibujan montañas, se logra apreciar también una envidiable riqueza prehispánica y
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colonial, con 14 poblados descendientes de etnias peruanas e iglesias que fundaron españoles. Antes de disfrutar del espectáculo del cóndor andino al volar por el horizonte, la ruta se llena de interés con la existencia de bellas lagunas, increíbles andenes y singulares formaciones de piedra erosionada. En el verdor de sus campos, gracias al río que lleva el mismo nombre del valle, habitan señoras tejiendo sus propias prendas, y cerca de ellas vicuñas, llamas y alpacas que comen los pastos bajo el resplandeciente azul del cielo.
Los caminos más populares del Colca, que se ubica en la provincia de Caylloma, forman parte de un circuito aventurero preciso para hacer trekking, escalada y ciclismo, que pueden durar entre dos y tres días para disfrutar del colorido paisaje. Ya en las alturas del citado valle se llega al Cañón del Colca, el segundo más profundo del mundo, según estudios del expedicionario polaco Andrew Potowski. En ese lugar se impone la Cruz del Cóndor, un mirador que reta al vacío y por donde se aprecia el majestuoso vuelo del cóndor, un animal que cada año se observa más domesticado. Sin embargo, sea precavido. Esta ave es caprichosa, tiende a salir a buscar sus alimentos entre las 5 y 10 de la mañana. Esa es la hora más adecuada si quiere inmortalizar la ansiada escena. Luego de llegar a la Cruz del Cóndor se puede visitar los pueblos de Coporaque, con su impresionante iglesia y su historia tan particular, Yanque con sus piscinas termales; además de los baños de Maca y Achoma La mejor temporada para visitar el valle del Colca es entre los meses de abril y diciembre, cuando no se registran lluvias. El clima es seco y templado, soleado de mañana y frío de noche, con una temporada promedio anual de 20 °C. No se arrepentirá.
Oasis de Sangalle
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ste valle fue bautizado por los primeros pobladores de Cabanaconde con el nombre de: “La Huerta de Sangalle”. Fue el huerto de los cabanacondinos, huerta utilizada para la siembra de árboles frutales como: naranja, mandarina, palta, pacay, lúcuma, guayaba, chirimoya, sidra, durazno, plátano, manzana, higo, granada, mangó, pichan, tuna. Este valle desde siempre fue considerado como la sucursal del cielo, es por esto que actualmente los albergues turísticos llevan en su nombre la palabra paraíso. La huerta de Sangalle antes de que se volviera un centro turístico, abasteció de fruta por muchas décadas a todo el Valle del Colca, llegando incluso a abastecer a Arequipa. Los pobladores de Cabanaconde llevaban la fruta hacia los diferentes sitios en mulas por caminos de herradura, que aún existen, ya que en esas épocas la carretera no llegaba a Cabanaconde. A finales de la década de los 70, la huerta de Sangalle se vio afectado
por una plaga que hizo que los árboles frutales dejaran de producir y junto a esta plaga apareció la enfermedad de la terciana que daba en los lugares cálidos, las personas de este tiempo por desconocimiento lo relacionaban con un duende que supuestamente había aparecido. Duende que tenía como debilidad la fruta, la gente decía que este duende llamado Chuccho mordía la fruta y la dejaba. Si las personas cogían esta fruta les daba una enfermedad que la llamaban el chuccho, termino quechua que significa “temblar”. Esta enfermedad llego a matar a varias personas, ya que en ese tiempo no se contaba ni con médicos ni medicina. es en ente momento que las personas dejan abandonada la huerta de Sangalle por muchos años, y a finales de los noventa se retoma este valle pero ya con fines turístico, naciendo ahí en nombre de oasis de Sangalle, por su propia característica geográfica.
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El Wititi
Danza de origen arequipeño
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l Wititi, es una danza de origen peruano de la región de Arequipa. En Tapay lugar de origen de esta danza y antigua cultura pre-incaica “Ccaccatapay” nace como “Witiwiti” acepción muy local, sinónimo de danza romántica del “ccatatanakuy” preludio amoroso hacia el emparejamiento y el amor. La danza es ejecutada por personajes denominados «wititis» ó «witites» y se ejecuta ahora tradicionalmente en el área geográfica del Valle del Colca respetando la frecuencia de velocidad y características en su interpretación musical de la fecha de su reconocimiento oficial como danza y género musical de salón y no guerrera desde sus orígenes. Esta danza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, el 02 de diciembre del 2015. El Wititi es la tercera danza peruana que alcanza este reconocimiento después de las danzas de las Tijeras de Ayacucho y la Huaconada de Junín. VESTIMENTA DEL VARÓN El danzarín usa una “montera” con la que oculta su identidad. Es adornada con coloridos flecos y sujetadores llamados “anguñas”, que pasan por el mentón y la boca, cubriendo asi el rostro del personaje. Las “llicllas” o mantas van entrecruzadas des-
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de el hombro hacia la cintura a ambos lados; y se usan dos. Las “llicllas” son adornadas con figuras que retratan el alma del lugareño y reflejan su entorno ambiental. VESTIMENTA DE LA MUJER Las mujeres llevan su vestimenta tradicional, diferenciándose Collaguas de Cabanas por el tipo de sombrero y la iconografía de su vestimenta. El “corpiño” es una chaqueta con bordados de hilos coloridos . La camisa o blusa de manga larga tiene también bordados. El “Jubón” o saco es bordado hasta en un 80%, las “polleras” o faldas inicialmente eran negras y se confeccionaban de lana de camélidos, hoy son más ligeras y coloridas. Las “putinas”, “huatos” o cintas delgadas y finas, sirven para sujetar tanto las trenzas como las polleras.
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Qoricancha Templo del Sol Koricancha o Qoricancha que en lengua castellana significa "Solar o Recinto de Oro" originalmente Inti kancha o Templo del Sol, mandado a construir por Pachacuteq, fue y es uno de los más venerados y respetados templos de la ciudad del Cusco, era un lugar sagrado donde se rendía pleitesía al máximo Dios INTI ( Dios Sol ) por lo que a este templo solo se podía ingresar descalzos, en ayunas y con una carga en la espalda como signo de humildad, según lo indicaba el sacerdote sagrado o el Willaq Uma.
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ntes de la llegada de los invasores el Templo presentaba a sus muros,hechos con la más fina cantería; decorados por una banda o cenefas continuas de oro puro de 3 metros de alto y sus techos de paja fina delicadamente cortada. Dentro del Complejo Sagrado se encuentran también recintos destinados para rendir culto a otras divinidades como Wiracocha, Illapa, llamado colectivamente al Rayo, trueno y relámpago, templo de las Estrellas, Recinto del Arco Iris, Tem-
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plo de la Luna y Templo del Sol, siendo este el mas importante que albergaba al representante del ídolo Solar o Dios Punchao una pequeña imagen de oro, este recinto era custodiado por momias incas y las mamaconas o sacerdotisas servían de guardianas, a la llegada de los invasores y su afán de evangelizar a los Indios construyeron sobre este templo la actual Iglesia de Santo Domingo mandado a construir por el Fray Juan de Olias y que hoy en día muestra nuestra cultura
mestiza, unida la arquitectura inca con la española. Al ingresar a este templo se llega al Patio central y en el centro se encuentra una Fuente ceremonial trabajada por mano indígena de forma octogonal y base cuadrangular que tenia la función de depósito de agua y donde algunos cronistas afirman que el Sumo Sacerdote vertía chicha como ofrenda a su Padre El Sol. Todos los recintos destinados al culto estaban también recubiertos de Oro y presentan ventanas ciegas u hornacinas donde se colocaban las ofrendas a estas deidades, en el callejón Sagrado destacan 3 bloques líticos con más de 30 ángulos, uno de ellos magníficamente muestra 24 ángulos y 6 lados, esto demuestra la importancia de todo este palacio y el tiempo dedicado a su construcción. A continuación de este callejón se encuentra el Templo de las Estrellas hijas del Sol y servidoras de la Luna, al centro del recinto se observa una hornacina ceremonial con orificios hechos en bajo relieve resaltando la finesa de cada corte teniendo cuidado de no quebrar la piedra por la fuerza que se aplicaba, esta hornacina esta en relación con la salida del Sol en el solsticio de invierno. En la parte baja de todo el recinto se encuentran las fuentes y jardines sagrados decorados en época inca con flora y fauna de la época, cultivos de maíz y frutos de oro que las ñustas colocaban en tiempo de siembra y cosecha, estos jardines recibían a las tribus conquistadas llegadas en peregrinación trayendo ofrendas de oro y plata y trabajos realizados en arcilla. En el Koricancha también operaba como mecanismo para la sacralización del espacio geográfico del
imperio del Tahuantinsuyo. Desde la cancha principal partían los ceques (líneas imaginarias) que unían al templo con las cumbres, abras, manantiales, salientes rocosas, marcadores astronómicos, y a lo largo de estos ceques se alineaban numerosas huacas, es así que no solo el templo era sagrado también lo era su entorno inmediato. Los ceques y sus huacas sacralizaban todo el espacio donde se emplazaba la ciudad y es mediante estas líneas imaginarias que el templo se comunicaba con los apus, los espíritus que moraban en las montañas y recibía la fuerza de estas montañas. O C T U B R E 2 0 1 6 · 61
El increíble
Sacsayhuaman 62 · R U T A S 2 2
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no de los más imponentes complejos arquitectónicos heredados del Inkario es precisamente Saqsayhuaman que por sus múltiples cualidades se considera que es uno de los mejores ejemplos que el género humano edificó sobre la faz de la tierra. Usualmente se describe a Sacsayhuaman como una fortaleza, pues se encuentra encerrada por tres pendientes, y está conformado por colosales bloques de piedra prodigiosamente unidos, que resguardan la ciudad. Sin embargo, el hecho que los incas construyesen allí una for-
taleza resulta extraño, ya que al momento de su construcción ellos no enfrentaron mayores amenazas. Sus inmensos muros pétreos maravillaron a los conquistadores españoles recién llegados y la denominaron “fortaleza”, de acuerdo a su concepción de las ciudades y de las construcciones militares de la época. Para el particular modo de ver el mundo de los incas, era mucho más. Los baluartes, torreones, casas, adoratorios, depósitos, caminos y acueductos, que integraban esta formidable construcción inca nos lo demuestran.
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El complejo arquitectónico ocupa el borde de la ladera norte de la ciudad. El lado sur de la construcción fue cercado por un muro pulido de casi 400 metros de largo. Los límites del templo, por el este y el oeste, estaban marcados por otros muros y andenes. El frente principal de la construcción mira al norte y está protegido por un formidable sistema de tres andenes. Estos son soportados por muros zigzagueantes, constituidos por piedras de gran tamaño, que asombraron a sus primeros visitantes y que sigue asombrando aún ahora. El muro principal está formado por piedras que llegan a medir hasta 5 metros de alto y 2.5 me-
tros de ancho, y que pueden pesar entre 90 y 125 toneladas métricas. Mover estas piedras fue una verdadera proeza, pero también lo fue el perfecto encaje entre ellas, así como el cuidado puesto en la curvatura de los almohadillados. En Sacsayhuamán se lleva a cabo, el 24 de junio, en el solsticio de invierno, el festival anual del Inti Raymi donde se escenifica el ritual incaico de culto al dios sol o inti. La gente lugareña se moviliza con disfraces coloridos y bailando danzas típicas repitiendo así la tradición de sus antepasados. A esta fiesta llegan visitantes de todo el mundo que reservan sus lugares con mucha anticipación.
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Camino Inka
Red de Caminos Antiguos
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l Camino Inca es una via principal dentro de la red de caminos del antiguo estado Inca, sirve de nexo entre Ollantaytambo (Urubamba - Cusco) y el Conjunto Arqueologico de Machupicchu, siendo parte integrante del Santuario Historico. El escenario natural es impresionante y es notable el equilibrio logrado entre la naturaleza y la obra arquitectonica Inca, el clima es bastante lluvioso durante los meses de Noviembre a Marzo, seco y calido de Abril a Octubre. En cuanto a su geografia su suelo es sumamente accidentado con numerosas quebradas y riachuelos de origen glaciar. De toda la red existente, dos son las rutas mas utilizadas y recorridas: 1.- Camino Inca - Qoriwayrachina - Machupicchu (Duracion 4 dias/3 noches): Se inicia en el kilometro 88 en Qoriwayrachina, la distancia total del camino es de 39.06 km. aproximadamente. Para iniciar el viaje se cruza el puente denominado Kusichaca, desde alli se aprecia gran variedad de flora y fauna pasando por diferentes altitudes, siendo el punto mas alto, el paso por el habra de Warmiwañusca a una altituded de 4200 m.s.n.m. Todo el recorrido presenta interesantes grupos arqueologicos, entre los que resaltan:
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Runcuraqay, Sayaqmarca, Phuyupatamarca, Wiñayhuayna. 2.- Camino Sagrado del Inca - km. 104 - Machupicchu (Duracion 2 dias/1 noche): Racorrido que se inicia en el kilometro 104 de la via ferrea Cusco - Machupicchu, siendo la distancia total del camino 12 km. En el trayecto se puede apreciar flora y fauna del lugar, caracterizandose por ser zona lluviosa con abundante vegetacion (bosque nuboso), descienden de
sus montañas aguas cristalinas de alli su belleza natural, en el camino se aprecia una hermosa catarata, ubicada en la cercania de wiñaywayna cuyas aguas proceden de la montaña Phuyupatamarca. El Camino Inca es una ruta ancestral de arquitectura Inca que sirve de comunicación entre la ciudad histórica del Cusco y el conjunto arqueológico de Machu Picchu. O C T U B R E 2 0 1 6 · 67
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LA MONTAÑA DE LOS 7 COLORES
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a llaman “La Montaña Arcoíris”, “El Cerro Colorado” y en ocasiones “La Montaña De Los 7 Colores” pues la variedad de nombres tiene origen en la imaginación de viajeros aventureros, al admirar esta cadena de montañas que irradia indescriptible emoción al momento de visitarla. Las mesetas, riachuelos, valles, punas y nevados nada más complementan la grandeza de esta, acompañada de animales como: camélidos, aves, ovinos y por supuesto la gente local cuya felicidad es contagiable por más extraño sea el visitante. Este paisaje muestra a totalidad uno de
los accidentes geográficos más hermosos que nuestra naturaleza nos entrega. Por esta y muchas razones fue incluida por “National Geographic” como uno de los 100 lugares que uno debe visitar antes de partir a la otra vida. Es la grandeza, misterio y paz que otorga este nombre a las montañas más famosas del Perú. No te pierdas la oportunidad de ser parte de este maravilloso lugar pues al fin la vida es una maravillosa aventura que comienza cuando uno toma la decisión de hacerlo. No te pierdas de ser parte de la historia de “La Montaña De Los 7 Colores”.
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MORAY Considerado Centro de Estudios Astronómicos
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oray es un sistema de andenerías en forma concéntrica, construido en tres hoyos gigantescos situados en diferentes niveles. El hoyo más grande contiene 12 andenerías circulares con diámetros variables, cuya profundidad aproximada es de 100 mts. en el fondo de estos hoyos existe un sistema de desagües que permite el almacenamiento de aguas pluviales. Se dice que este lugar, en el tiempo de los incas, era un centro de experimentación agrícola; era posiblemente, un centro de producción de semillas de diversos climas, posible en la medida que cada andenería representa un piso ecológico, con un clima diferente al resto, debido a que tiene su propio sistema de agua se logra el riego necesario para cada planta. Según investigaciones científicas, Moray debe ser también considerado un centro de estudios astronómicos en el que se controlaban los cambios estaciónales a través de la luz solar y las sombras de las altas montañas de la cordillera oriental. El Grupo Arqueológico de Moray se encuentra ubicado a 7 kilómetros de Maras, en el Valle Sagrado de los Incas, a 38 km al noroeste de la ciudad del Cusco. Es posible llegar a Moray a través del camino que parte del pueblo o directamente desde un desvío de la carretera principal que va de Cusco hacia Urubamba y viceversa. O C T U B R E 2 0 1 6 · 71