Alimentação orgânica (p

QUAL A DIFERENÇA ENTRE LIGHT E DIET?

A nutricionista Ingrid Ramos nos explica quais as diferenças entre os dois tipos de produtos e dá dicas para a hora da compra.

Ingrid Ramos

nutricionista e pós-graduada em nutrição esportiva e estética. CRN- 8966

ingrid_ramosdasilva@hotmail.com @nutri.ingridramos Foto: Cristina Carvalho

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O consumo de produtos diet e light tem crescido nos últimos anos e vem se tornando os preferidos na dieta alimentar dos consumidores. Nos indivíduos adultos a procura está associada à manutenção da saúde e nos mais jovens à preocupação com a aparência corporal. A compreensão da diferença entre produtos diet e light é muito importante, para que o indivíduo possa fazer escolhas adequadas de acordo com suas necessidades.

Light:

Os alimentos light possuem pelo menos 25% de teor reduzido de algum nutriente podendo não ser somente o açúcar, mas também as gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol ou sódio. Em geral, a maioria dos alimentos light reduz o teor calórico de uns desses componentes. É a isso que você deve estar atento: um alimento light é somente reduzido, leve, não sendo 100% isento de algum componente.

Para quem é indicado alimentos light?

Para todos aqueles que se preocupam com uma alimentação saudável ou desejam perder peso através do consumo de um alimento com poucas calorias.

Diet:

Os alimentos diet, por sua vez, são 100% isentos de um nutriente específico (açúcar, carboidrato, gordura, sódio ou outro). Como o produto é total isento de um determinado nutriente, geralmente possui uma maior quantidade de outros para repor a falta daquele. Por exemplo, às vezes é isento de açúcar, mas possui mais gordura ou sódio para deixar o alimento doce, que nem sempre são necessariamente saudáveis e podem ser até mais calóricos, por isso é importante atentar-se para as informações nutricionais do produto.

Light

-25% -25%

Diet

-25%

Para quem é indicado alimentos diet?

Por essa característica de isenção total de determinado nutriente, os alimentos diet são indicados para grupos específicos: pessoas com restrições alimentares, diabéticos, hipertensos ou pessoas com colesterol elevado.

De acordo com o Guia Alimentar Para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, os produtos diet ou light são ultraprocessados e devem atender, eventualmente, pessoas que realmente têm alguma restrição alimentar. Para os demais consumidores que buscam uma alimentação saudável, a melhor opção ainda é optar por uma alimentação mais natural, rica em frutas, legumes, verduras e grãos integrais.◊