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REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

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IÑAKI GOIRIZELAIA, RECTOR Y DANTZARI Gastronomía CÓCTELES PARA TODOS

# 306

Gente Mark Pagel y su tesis sobre los orígenes del euskara | Moda Shopping veraniego | Salud En Bilbao se liga poco | Belleza Cuidando el pelo | Rutas Los caleros regresan al monte Gorbeia | Televisión La nueva aventura de Jesús Calleja

3 de agosto de 2013

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ESTILO Y OCIO

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04 VERANO URKO MUGARTEGI “LLEGABA AL VERANO CON EL CURSO LIMPIO Y LOS DEBERES HECHOS”

08 VIAJE SENTIMENTAL POR EUSKAL HERRIA TXOKOS Y TXIKITEO, SEÑA DE IDENTIDAD VASCA

10 GENTE MARK PAGEL “NO PODEMOS ENCONTRAR VÍNCULOS ENTRE EL EUSKARA Y OTRAS LENGUAS”

18 EN PORTADA IÑAKI GOIRIZELAIA AFRONTA SU

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SEGUNDO MANDATO COMO RECTOR DE LA UPV/EHU

22 MODA VACACIONES ELIGE TUS PRENDAS Y ACIERTA CON TU ‘OUTFIT’ PARA LA CIUDAD, PLAYA O MONTAÑA

26 CALZADO EL BATA MUSEUM DE TORONTO, EL MUSEO DE ZAPATOS MÁS GRANDE DEL MUNDO

28 SALUD CÁNCER DE PIEL LA DOCTORA MAGDALENA DE TROYA ALERTA SOBRE EL AUMENTO DE ESTE MAL

34 RUTAS CALEROS LOS HORNOS DE CAL VUELVEN A

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PRENDERSE HOY A LOS PIES DEL GORBEIA

40 AGUAS TUERTAS PAISAJES DE ENSUEÑO EN EL VALLE ARAGONÉS BAL D’ECHO

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42 GASTRONOMÍA CÓCTELES EL ORIGEN DE ESTOS COMBINADOS SE REMONTA AL SIGLO XIX

46 GURE PRODUKTUAK EL CARDO, UNA VERDURA CON ALTO CONTENIDO DE AGUA Y FIBRA

TELEVISIÓN 49 PANTALLA PLANA COLUMNA DE OPINIÓN SEMA-

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NAL A CARGO DE CARLOS MARCOS

50 MICRO TV AUDIENCIAS, MINI ENTREVISTA Y UN REPASO A LOS PERSONAJES DE LA SEMANA

52 NOTICIAS LAS ÚLTIMAS NOVEDADES QUE NOS DEJA EL VERANO EN EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

53 JESÚS CALLEJA “LA MONTAÑA NO PERDONA LOS ERRORES, HAY QUE SER EXACTOS”

56 MIGUEL HERRERO SU LIBRO ‘REVISITANDO LOS 80’ REPASA LOS HITOS TELEVISIVOS RECIENTES

60 MANUELA VELLÉS “PARA PODER HACER ‘GALERÍAS

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VELVET’ NOS ENSEÑARON ALGO DE COSTURA”

62 PROGRAMAS VUELVE EL AMOR A CUATRO CON ‘¿QUIÉN QUIERE CASARSE CON MI HIJO?’

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Iñaki Goirizelaia. [FOTO: JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ]

3 de agosto de 2013

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56 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.

Mail publicidad: evazquez@onrys.com.

Teléfono publicidad: 616 993 960.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

Urko Mugartegi ha recibido recientemente el premio Euskadi de Gastronomía que reconoce su trayectoria como maître del restaurante Nerua de Bilbao. Le gusta su trabajo pero también disfrutar de su tiempo libre con su mujer y su hija. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: JOSÉ MARI MARTÍNEZ]

Urko Mugartegi “El sabor de mis veranos: ensalada de tomate y cebolla” Este bilbaíno de 32 años es una persona joven y dinámica, que hace de la simpatía y la profesionalidad sus banderas.

¿A qué le recuerdan las vacaciones de verano?

A mucho tiempo libre. Cuando era niño me iba con mis tíos y mis abuelos un mes, recorríamos con la caravana Europa. El otro mes lo pasaba con mis padres por Bermeo, Bilbao, Donostia… Combinaba las dos cosas, viajes en caravana y quedarme en Euskadi.

¿Le impresionó algún lugar de los que recorrió en caravana?

Suiza. Como he dicho, visitamos Centroeuropa, los países nórdicos, y lo que más me impresionó fue toda la zona de los Alpes suizos. Cuando tengo tiempo libre suficiente intento volver.

¿Era de esos a los que les esperaba un septiembre con exámenes?

No, no… Yo llegaba al verano con todo el curso limpio y con los deberes hechos; si no, me castigaban sin vacaciones y eso no podía ser.

¿Qué hacía en sus vacaciones por Bizkaia?

Solíamos ir a bañarnos al puerto o la playa más cercana, Laida o Laga. Iba con mis amigos todas la mañanas, y las que hacía bueno para bañarse, volvía a casa a comer y por la tarde salía a la calle a jugar en el parque. Me imagino que hacía lo mismo que todos los niños de mi edad.

Trabaja en un restaurante y su vida está llena de olores y sabores, pero ¿hay alguno que le recuerde especialmente sus veranos infantiles y juveniles?

Ufff, sí. La ensalada de tomate y cebolla.

Los veranos ya de adultos parecen más cortos, ¿no?

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Sí, depende de cómo se mire a veces ni te enteras. Nada que ver con aquellos que llegaban después de haber acabado el curso escolar.

¿Su profesión le permite coger vacaciones en julio o agosto?

Sí. Tenemos unos pequeños márgenes en los que podemos disponer de algunos días. Nosotros disponemos de diez mesas y durante todo el año tenemos una ocupación alta, por no decir muy alta. No notamos grandes diferencias entre las temporadas de invierno y verano.

¿Cómo son ahora sus vacaciones?

Normalmente me cojo una semana y estoy con mi familia. Casi siempre hay un viaje por medio que puede ocupar toda la semana o la mitad de ella, dependiendo del destino. Guardo también dos semanas para otoño-invierno y hacemos un viaje más largo por el extranjero.

Hemos estado en Estados Unidos, Argen-

““

De niño me impresionaron los Alpes suizos” Yo llegaba al verano con los deberes hechos” tina…

¿Es usted viajero?

Me encanta. Tengo la suerte además de convivir con una persona muy viajera y todos nuestros ahorros acaban en nuestra hija o en los viajes.

¿Le gusta la playa?

Me gusta mucho, y si tengo que escoger entre mar y montaña, me quedo con el mar. Me gusta para hacer deporte y para pasear. No me gusta tomar el sol porque me aburre; solo estoy parado cuando cojo un libro para leer, pero poco tiempo.

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MUY POPULARES

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Kate del Castillo La actriz se dejó ver en el inicio del rodaje de la película Visitantes, en Ciudad de México. Tras participar en telenovelas de países como Bolivia, Chile y Colombia, regresa así a la gran pantalla mexicana.

EL PERSONAJE

Sharon Stone

[FOTO: R. TOWNSEND]

MIGUEL BOSÉ Miguel Bosé siempre ha sido muy celoso de su vida personal, pero últimamente ha vuelto a la palestra tras reconocer que no tiene dos hijos, sino cuatro, y que vive con su pareja desde hace ya diez años.

Esas declaraciones lo han devuelto a la popularidad, como la gira de conciertos anunciada para este verano. En la imagen, en el festival de Peralada (Girona), con un magnífico aspecto en su único concierto programado para el año en Cataluña.

Ahí están, la actriz estadounidense y el director italiano Pupi Avati, participando en la fiesta de inicio de rodaje de la película Un ragazzo de oro (Un chico de oro), proyecto europeo para la Stone, no muy dado a ellos.

Pedro Almodóvar El director manchego, bastante barrigudito, saliendo de la clínica Ruber Internacional, en Madrid, tras visitar a Penélope Cruz y Javier Bardem poco después de tener a su hija. No pareció estar de muy buen humor.

Andrés Iniesta Participó como jardinero en la reforestación de una zona quemada el pasado año como parte de la promoción de la película Los Pitufos 2, en la localidad malagueña de Júzcar, declarada en 2011 primer Pueblo Pitufo del mundo.

crónicas de estío Venganza cultural A estas alturas de la película ya se sabe que la subida del IVA cultural al 21%, el tope máximo, no es una medida económica (de hecho, se ha recaudado menos), ni una medida lógica (ningún país desarrollado de nuestro entorno lo tiene), ni una medida promocional (más bien, está hundiendo al sector). Está claro que es una medida política, pero sobre todo una venganza. Medida política lo es, como lo son los recortes a la sanidad y la educación públicas en favor de la empresa privada, la insensibilidad hacia ciertos problemas de la mujer, el apoyo a la Iglesia católica, los ataques a las

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parejas homosexuales, la nueva ley del aborto, las antidemocráticas tasas judiciales y tantas y tantas cosas que ha promovido el Gobierno del PP, que ha encontrado en la crisis económica la vía libre para imponer sus tesis regresivas en una autopista que, probablemente, jamás pensó que se le abriera así, bien libre de peaje. Hay que recortar, sí, pero está claro de dónde recortas tu, que no es precisamente de donde recortaría yo.

Sin embargo, lo del IVA cultural, que empieza a estar denostado incluso dentro de las filas populares (ahí está, por ejemplo, Mona-

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

go, haciendo una vez más de Pepito Grillo), tiene un punto diferente: el de la venganza.

Los actores, los faranduleros, los promotores, los exhibidores, los cineastas, los rockeros, la gente que los de derechas ven como de la

COSAS DE MÚSICOS

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He aquí una serie de personajes con mucho ritmo que se han dejado ver estos días. 1- Miley Cyrus (Hannah Montana), dando una rueda de prensa en Alemania. 2- Woody Allen y su clarinete, en un concierto en Antibes (Francia). 3- Plácido Domingo actuó en la plaza Mayor de Madrid junto a la Orquesta y Coro de la Comunidad de Madrid. 4- Thom Yorke, no con Radiohead, sino al frente del supergrupo Atoms for Peace, tocando en Graefenhainichen (Alemania). 5- Quincy Jones, cansado durante un concierto en Montreux (Suiza). 6- El damnificado del verano: Antón Reixa, ex de Os Resentidos, lamentándose de que lo hayan echado de la SGAE. 7- Carlos Santana, guitarreando en Carhaix (Francia). 8- Tina Turner y su nuevo marido, Erwin Bach, con el que se ha casado a los 73 años (él 57), en Basilea (Suiza). 9Buen aspecto de Elvis Costello en Lucerna (Suiza). 10- Marc Anthony, presentando en Nueva York su disco Marc Anthony 3.0. 11- Diego Cigala, presentando en Madrid Flamenco para tus ojos, nueva serie de TVE. 12- Jon Secada, firmando autógrafos en Nueva Orleans.

noche y la revuelta, siempre han sido espíritus libres que han dicho no a la guerra, no a la represión, no al latrocinio y no a demasiadas cosas con las que tan ladinamente juega la derecha. Y además, con opiniones amplificadas por su condición de artistas. Qué duda cabe de que más influjo tiene la opinión de un escritor, o un pintor de éxito, que la de un gañán como Wert, a quien se lo han puesto a huevo para meterle mano a un sector al que, animado por los halcones de la derecha, le tenía más que mucha tirria.

Hay voces ya en el PP, como queda dicho, que claman contra esta medida estúpida que le va mal a todo el mundo, pero la venganza aún se va a recocer unos meses más. La retirarán, porque es un sinsentido sin posibilidad

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de futuro, pero aún van a mantener a los sufrientes un tiempo más fuego bajo, purgando sus fechorías por ser libres, y protestones, y poco convencionales, y nada amigos de las ruedas de molino con las que comulgan otros, después de comulgar en la iglesia de toda la vida y de ayudar con ese dinero que tan celosamente persiguen, ya se sabe que no siempre por métodos limpios, para que todos acabemos comulgando con sus tesis.

El vendaval pasará y se llevará a muchos por delante. Algunos sobrevivirán entre las cenizas, otros volverán a donde estuvieron, y muchos no querrán saber nada. Pero arte y cultura, eso que nunca interesa a la derecha, a pesar de que son lo que realmente vale de

cuantas cosas tiene un país, y lo único que le puede hacer progresar y ser cada día mejor, siempre habrá. El miedo que cabe ahora es si todos los castigados en la celda de la pena económica se van acordar de lo fácil que lo tienen los que no creen ni en la cultura ni en la libertad para vengarse de ellos y saldrán de esta crisis domaditos y con la lección aprendida. Sería un drama. Para intelectuales y artistas la conciencia crítica, la expresión en libertad, la denuncia y la creatividad más allá de los marcos estrictos no son placeres, ni bromas, sino simplemente obligaciones. Ser así está en su ADN y en su razón de ser. Esperemos que no salgan de esta con el rabo entre las piernas. Ángel Calvo

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viaje sentimental por euskal herria ‘KASKARIÑAK’ Y MIRONES A saber de cuándo data este calificativo dedicado a los donostiarras; kaskariñak viene a ser algo así como ligeros de cascos, gentes siempre dispuestas a la chanza y al buen vivir.

El donostiarra Pío Baroja fue menos benévolo: los describió como “ramplones y rastacueros”.

Hoy resultaría, cuando menos, arriesgada la pretensión de definir a un pueblo en el que se

entremezclan supuestos donostiarras de toda la vida, viajantes de comercio, ejecutivos, inmigrantes y gentes de paso. Como en todas partes. Porque el donostiarrismo no existe, y si existe es con la pretensión de escaparate que suele obsesionar a sus fuerzas vivas.

Si alguna característica atisbará el visitante en Donostia –además de un provincianismo entre fatuo y remilgado que no lo da el pue-

blo, sino quienes lo dominan y conducen– será precisamente esa propensión al escaparate que lleva a los próceres a echar para adelante iniciativas con variaciones sobre un mismo tema. Y el personal, así acostumbrado, se ha acogido al hábito de mirar lo que le echen. Ya sean fuegos artificiales, ya carrozas carnavaleras, ya exhibiciones de la belleépoque o cualquier otra expresión de la farándula, como en otros tiempos se plantaba a mirar desfiles o procesiones. Las masas, como en tiempos romanos, se apuntan al pan y cir-

COMER Y BEBER: SOLOS O EN COMPAÑÍA DE OTROS A fuerza de describirlo en tópicos, el visitante ya ni se sorprenderá con el hábito de los vascos a la hora del comer y beber. Se han escrito ríos de tinta sobre los txokos, las sociedades, como ámbitos casi sacrales de expansiones gastronómicas; de cómo en ellos se ejercitan y licencian anónimos cocinillas que jamás son capaces de freírse un huevo en su propia casa mientras en los fogones del txoko soliviantan los jugos gástricos de la cuadrilla meneando con destreza, con mimo, el guiso más especializado.

Las sociedades gastronómicas, en la actualidad, continúan siendo casi litúrgicos centros del buen comer en los que el hombre –históricamente solo el hombre, cosa que

SAN VIRILA, UN PASMO DE TRES SIGLOS A la Meca de Compostela peregrinaba el personal desde las brumas de Europa por el llamado Camino Francés que le entraba a Nafarroa por dos flancos –Luzaide-Valcarlos y Yesa–, según viniesen de Nafarroa Behera vía Ostabat o cruzasen el Pirineo por Somport vía Toulouse. A través de estas rutas esenciales, fueron extendiendo por territorio navarro una red de caminos menores que impregnaron estas zonas del herrialde de efluvios jacobeos.

Será la vía Tolosana la que sigamos, pisando 8 ❘ EXTRAON

mucho ha cambiado en los últimos años–, desfoga su estrés a base de experimentar las salsas y competir consigo mismo en esmero y perfección. Aunque parezca mentira, y por fortuna como fenómeno en clara decadencia, todavía en ciertos lugares la mujer no tiene acceso a este sancta sanctorum culinario, tertuliario y orfeónico en el que los hombres se confiesan entre sí sus más raras habilidades.

El txoko, la sociedad, es en Euskal Herria –y con más aparatosidad en los herrialdes costeros— espacio indefectible en cada pueblo y aún en cada barrio y, si me apuran, en cada colectivo social y político. Los hay para todos los gustos: desde el local cutre y a medio

acondicionar, hasta el lujoso y exquisitamente decorado. En ellos rigen unos atávicos estatutos por los cuales se ordenan en forma y modo las jerarquías y las celebraciones, de forma que solamente los socios puedan acceder a los misterios sacrosantos de fogón y despensa. No se amilane por ello el visi-

así esta Zona Media por su flanco Oriental.

El peregrinaje entraba a Nafarroa a través de los senderos aragoneses por el pueblo de Yesa, dándose de frente con la crestería que forma la Sierra de Leire en la que destaca la cumbre de Arangoiti (1.355 metros), mientras las aguas del río Aragón iban cayendo desbocadas hasta que las amansaron en embalse en los ardores inaugurales del franquismo primitivo.

Como el pueblo de Yesa, en realidad, da poco de sí, no estará de más dirigir los pasos del visitante a lo más granado de su municipio, el monasterio de Leire. Sólidamente asentado en la ladera del Arangoiti y mirando arrogante a las aguas del pantano, Leire pierde su origen en las nieblas de la baja Edad Media; cora-

zón del Viejo Reyno en los inciertos años del siglo IX, fue tumba de los primeros monarcas de la dinastía navarra y poderoso feudo que extendía sus dominios hasta el Cantábrico.

Restaurado en los años 50 de sus ruinas por la comunidad de benedictinos de Silos y las perras de las instituciones, el monasterio deja ver hoy el románico primitivo de su portada y su ábside, la nave gótica y la sorpresa de su cripta. En capilla aparte, la imponente figura yacente de Sancho el Fuerte en mármol, talla de principios de este siglo.

Quien a Leire se acerque con los ojos del arte, podrá apreciar las mencionadas y muchas más maravillas, que ya habrá guía que se las cante. Y, ya de paso, vaya con los ojos que vaya, siempre tendrá opción a reposar tanta histo-

[TEXTOS: PABLO MUÑOZ] DIRECTOR EDITORIAL DEL GRUPO NOTICIAS

tante, que si da con la fortuna de echarse un compadre que conste en la lista de asociados –fortuna, por lo demás, frecuente y de fácil acceso—, podrá conocer por dentro tan afamados ámbitos.

Quizá tampoco le sorprenda al visitante, por las mismas razones de la divulgación informativa, el deambular masivo a las horas determinadas por la tradición, del personal entrando y saliendo de los bares en el rito del txikiteo, o del poteo, o de los vinos, que de muchas formas se denomina esa afición.

El txikiteo de los vascos, aunque guarde algunas similitudes, no tiene nada que ver con el tapeo madrileño o andaluz, ni con el vermú dominguero y provinciano. El vasco, finiquitada su jornada laboral, suele salir despendolado allá donde sabe va a encontrarse con sus compadres, para comenzar la ronda. Hágase notar que este hábito, causa de estragos alcohólicos y desastres fami-

ria en la placidez de su hospedería en la que será bien atendido por un precio sin exageraciones.

En esas alturas, y allá por el año 848, dicen que el abad Virila, hombre que gustaba de pasear sus dominios entre místico y andariego, se quedó traspuesto. La leyenda, puesta a adornar, nos cuenta que al abad Virila le sobrevino el pasmo sin más aditamentos que el susurro de una fuentecilla y el trémolo de un ruiseñor. No hubiera sido de extrañar esta somnolencia, de no haberse prolongado durante tres siglos, al cabo de los cuales el abad, como un alienígena, volvió sobre sus pasos al monasterio y se encontró con la sorpresa: tanto habían cambiado el camino, el monasterio y hasta los propios monjes, que ni 3 de agosto de 2013

co y colapsan el centro cada vez que se les ofrece algo a la vista.

Y todavía es más grave constatar que, en cuantas ocasiones el personal más activo lo ha intentado, ha sido devuelto al orden del asiento y la platea. Que las fuerzas vivas espeluznan cada vez que iniciativas populares se echan a la calle por su cuenta y riesgo y fuera del programa, llámense txoznas populares en la Semana Grande, o bocata y bota de vino en el Festival de Jazz, o simplemente expresiones caó-

ticas —como deben ser, entendida la fiesta como caos lúdico—, incontroladas y con intenciones de participación.

Si exceptuamos la mágica noche de la víspera de San Sebastián, y solo por unas horas locas, en Donostia el personal no participa. Mira. Y, a juzgar por la obsesión de, por llamarlos así, los responsables oficiales de animación, parece que esta característica tan descarada de los ciudadanos de Donostia está condenada a pervivir en el puro espectáculo.

liares, dejó ya hace años de ser ejercicio exclusivo de los hombres; hoy es el día en que las mujeres lo practican con la mayor naturalidad y quién sabe si con los mismos desastrosos efectos. Pero ahí está.

El txikiteo, esa ronda cotidiana más de antes de cenar que de antes de comer, suele circunscribirse a un espacio fijo; se entra, por lo general, todos los días a los mismos establecimientos y, a quienes más tiempo sobra y más les aguanta el hígado, repiten el camino andado una o varias veces. Se bebe, mayormente, vino, aunque cada vez se trasiega con mayor frecuencia la cerveza, concretamente la media caña o zurito. Por lo general, y si hablamos del poteador, del txikitero habitual, se bebe sin acompañamiento, es decir, apenas si se ingiere otro alimento que el líquido. Se bebe rápido, casi de un trago —dicen que así pega menos—, apenas se habla durante la consumición, que la

tertulia se deja para ese espacio de ir hablando, entre bar y bar.

Las cuadrillas de txikiteros suelen ser invariables en su composición, que cada oveja va con su pareja, cada grupo con sus afinidades. Las hay de hasta que el cuerpo aguante, o hasta que el tiempo dé de sí, y van mareando la perdiz, elevando el tono, arreglando el mundo, con varios litros de líquido en el estómago. Las hay más comedidas, más controladas, que se limitan a una sola andada y adiós.

Como fenómeno social, y a pesar de los nuevos usos, el txikiteo sigue siendo, especialmente en determinadas zonas, una de las peculiaridades —y no la más afortunada, por cierto— que distinguen a la sociedad vasca.

Porque el copeo nocturno, el pelotazo de pub, es ya otra historia más generalizada y con más heterogéneas connotaciones.

[ILUSTRACIONES: BERRIDI]

siquiera le dejaron entrar. Invocados antiguos derechos y revisados antiguos documentos, el abad Virila logró ser identificado como aquel monje que trescientos años antes desapareciera en el bosque quizá devorado por los muchos lobos que por aquel entonces campaban por la sierra.

Lo demás, como suele ocurrir, fue sobre las leves ruedas del santoral. El éxtasis le valió al abad pasmado el olor de santidad, la veneración de sus reliquias y un recuerdo eterno en la fuente en cuyo rumor descansó escuchando los trinos del ruiseñor.

Los estudiosos, claro, lo mismo te dicen que lo del abad Virila es la verdad pura, amén, que de eso nada, que ni siquiera existió. Como tal leyenda, aquí la dejamos plasmada.

ONEXTRA ❘ 9

GENTE Mark Pagel “El euskara desciende de una antigua lengua de cazadores-recolectores” EL PROFESOR MARK PAGEL, RESPONSABLE DEL LABORATORIO DE EVOLUCIÓN EN EL DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE READING (REINO UNIDO), ES UN TEÓRICO DE LA EVOLUCIÓN QUE DESARROLLA MODELOS MATEMÁTICOS Y CREA MODELOS ESTADÍSTICOS PARA EXAMINAR LOS PROCESOS EVOLUTIVOS IMPRESOS EN EL COMPORTAMIENTO HUMANO. SUS OBJETIVOS EN LA ACTUALIDAD INCLUYEN LA EVOLUCIÓN DE LAS LENGUAS Y LA CULTURA, LAS REDES Y LA EMERGENCIA DE LOS SISTEMAS COMPLEJOS, LA ROBUSTEZ Y LA CAPACIDAD DE LA EVOLUCIÓN, DESDE LA GENÓMICA EVOLUTIVA A LA APARICIÓN DE SISTEMAS COMPLEJOS. [TEXTO: I.G. / JAUZARREA. FOTOS Y MAPAS: XABI OTERO / JAUZARREA]

agel, en colaboración con sus colegas de la Universidad de Reading (Reino Unido) y de la Universidad de Auckland (Australia) ha publicado recientemente los resultados de un trabajo en los Proceedings of the National Academy of Sciences, donde estudia una serie de términos ultra conservados (palabras) que han sobrevivido alrededor de 150 siglos y que representarían a una súper familia de lenguas proto-euroasiáticas que, en definitiva, constituiría el origen de unas 700 lenguas contemporáneas.

Mark Pagel ha participado recientemente en el Congreso Internacional Atlantiar organizado por Jauzarrea (fondo para el estudio y la difusión de la cultura vasca, con sede en Baztan), De cazadores-reproductores a sociedades productoras, y en el transcurso de su visita hubo ocasión de mantener con él una entrevista. Editor jefe de la Enciclopedia de la Evolución (2002), su grupo de trabajo aparece regularmente en las páginas de las revistas Nature y Science, y es objeto de la atención

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de los medios de difusión debido a los resultados de sus investigaciones. El profesor Mark Pagel es Miembro de la Royal Society y acaba de recibir 2,4 millones de euros por parte del Consejo Europeo de Investigación para continuar su trabajo sobre la evolución del lenguaje humano.

Una de las cosas que más sorprende es cómo siendo usted un biólogo ha encontrado la forma de comprender el lenguaje humano a partir de la genética, las matemáticas y la estadística... ¿Puede explicar la contribución de cada una de estas disciplinas en su estudio?

“

matemáticas sobre cómo cambian estos genes con el tiempo. Y me di cuenta de que podemos pensar que las palabras son como un gen vocal. Emito un sonido desde mi boca, se transmite y llega hasta tu oído, posteriormente sale de tu boca para volver a transmitirse... Y transmitimos esos sonidos, esas palabras, generación tras generación, de padres a hijos, al igual que los genes. Y puedes ver que hay un paralelismo muy significativo entre la evolución genética y la del lenguaje. Piensa que las palabras del lenguaje son como los genes de tu organismo y que se trans-

Hay un gran paralelismo entre la evolución genética y la del lenguaje”

Disponemos de un conocimiento muy bueno sobre cómo se transmiten los genes de los padres a su descendencia, y podemos estudiar dichos genes durante miles y miles de años, porque la mutación genética es muy lenta. Así que como biólogo y como alguien con cierto conocimiento matemático, puedo aportar descripciones

miten a través de las generaciones. Así que con mis conocimientos matemáticos soy capaz de realizar descripciones matemáticas y estadísticas de cómo cambian las cosas con el tiempo, y luego puedo estudiarlas si dispongo de mucha información de idiomas diferentes. Puedo estudiar cómo cambian las cosas, y entonces

puedo dibujar el árbol genealógico de las lenguas. Puedo ir poniendo fechas sobre cuándo creo que ocurrieron ciertas cosas en el pasado, etc. Así es como aprovecho mis conocimientos en matemáticas y estadística para la evolución, y la evolución trata sobre cosas que se heredan: los genes se heredan y las lenguas también. En definitiva, me resulta fácil combinarlos.

Es realmente curioso. ¿Y se entiende cuando digo que las palabras son como los genes? Porque los vascos debéis ser conscientes de que emitís sonidos al hablar, algo que la gente lleva haciendo durante miles de años, y lleváis genes en vuestro organismo que también se han llevado durante miles e incluso millones de años.

Vayamos a su estudio. Existen unos indicios muy importantes de que las lenguas que se hablan actualmente en Europa y en Asia provienen de una única lengua, la lengua proto-euroasiática.

Sí, eso es.

Y que el proto-euroasiático se hablaba en Europa hace unos quince mil años más o menos. ¿Es correcto?

Sí, creemos que fue hace unos quince mil años. Así que lo que hicimos fue aplicar nuestras ecuaciones matemáticas para descubrir la existencia de un subconjunto de palabras, un pequeño número de palabras, que cambiaban tan poco durante largos periodos de tiempo que pensamos que podrían retener trazas o ecos de sus antecesoras de hace diez, doce, quince o incluso veinte mil años. En consecuencia, predijimos la existencia de estas palabras en base a sus características.

Sabemos que las palabras que se utilizan en el lenguaje diario, y algunos tipos de palabras como nombres, adjetivos o verbos, cierto tipo de palabras combinadas en una alta frecuencia de uso, van a cambiar muy lentamente durante largos periodos de tiempo. A partir del conocimiento adquirido en trabajos previos, pronosticamos que habría un subgrupo, un pequeño número de palabras capaces de cambiar tan lentamente que mantendrían trazas de sus antecesoras, pudiendo retroceder tanto en el tiempo hasta unir las principales familias lingüísticas de Eurasia. Así que retrocedimos hasta las siete familias principales de Eurasia y con la ayuda de lingüistas conseguimos reconstruir proto-palabras. Las proto-palabras son palabras reconstruidas como la palabra original de esa familia de lenguas, con

Montes de Euskal Herria, en Navarra.

un significado concreto, como mano, madre o padre.

¿Y qué sucedió a continuación?

Que cuando estudiamos esas siete familias lingüísticas descubrimos que ciertamente las palabras que habíamos predicho que serían similares, resultaron similares. Y como las habíamos definido con antelación, estábamos seguros de que no eran parecidas por casualidad; sabes que dos cosas pueden sonar parecido por casualidad, pero como ya las habíamos definido con antelación, estábamos más seguros de que eran ciertas. Cuando estudias esas palabras y los parecidos y diferencias entre las familias lingüísticas, puedes utilizar todo eso para dibujar un árbol genealógico, y creemos que ese árbol genealógico tiene su origen en el sur de Europa. No sabemos con seguridad dónde, quizás en el Cáucaso, pero en algún lugar del sur de Europa. La fecha de quince mil años la propusimos por nuestros cálculos matemáticos. Sabemos cuán lentamente cambian las palabras, vemos cuánto han cambiado y así podemos inferir cuándo se generaron. Así que dedujimos la fecha de quince mil años, y lo mejor sobre esa fecha es que coincide con el retroceso de las placas de hielo de Eurasia al final de la última Edad de Hielo. Creemos que esta súper familia euroasiática, que une estas familias lingüísticas, está compuesta por la población que se distribuyó por Eurasia a finales de la última glaciación.

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Hablemos del euskara.

Lo que resulta interesante desde la perspectiva del euskara es que sabemos, o al menos los lingüistas creen en ello, que el euskara es una lengua aislada. No podemos encontrar vínculos entre el euskara y otras lenguas. Así que recogimos evidencias sobre el proto-euskara. Algunos lingüistas han intentado reconstruir las proto-palabras en euskara a partir de sus diversos dialectos. Y cuando contemplas las palabras del proto-euskara, ves que no tienen ninguna relación con las palabras proto-euroasiáticas. Esto sugiere que el euskara actual podría descender de un idioma muy antiguo que se utilizaba aquí antes de que la súper familia de lenguas euroasiáticas divergiera. Sabemos, claro está, que hay vascoparlantes ahora, y sabemos que entonces había personas que genéticamente eran vascas –personas que se sentían vascas ya estaban aquí hace siete mil años cuando llegaron los indoeuropeos–. También sabemos que los genes de las personas que se autodenominan vascas estaban ya aquí hace de quince mil a dieciocho mil años.

¿En el mismo territorio donde hoy se habla el euskara?

Sí, en el mismo sitio, en el País Vasco. Así que si se combina la evidencia genética de que aquí había personas diferentes a la gente que llegó hace 7.000 años, con la evidencia lingüística de que no existen similitudes entre el euskara y estas otras familias lingüísticas de Eurasia, eso

sugiere que el euskara, la proto-lengua vasca original, podría haberse hablado en esta zona hace quince o dieciocho mil años. Es una lengua de cazadores-recolectores que estaba aquí antes de que llegara esa otra gente, los indoeuropeos. Y mi conjetura es que se trata de una lengua que sobrevivió a estos otros pueblos que vinieron, y sabemos que la región del País Vasco es un refugio. Ya era un refugio en la Edad de Hielo, es una zona muy montañosa, intrincada, que hace muy difíciles los desplazamientos. Yo creo que los vascos nunca fueron reemplazados por los que llegaron después, y sabemos que los genes vascos se pueden encontrar actualmente en el Reino Unido. Así que existen razones, buenas razones, para creer que esta es una antigua lengua de cazadoresrecolectores que estaba ya aquí antes, totalmente separada de la súper familia euroasiática.

¿Hay algún otro ejemplo en Europa equivalente al del euskara, que sea también una lengua aislada sin ningún vínculo con otra gran familia lingüística?

A lo largo de los años, muchas personas han dicho que hay una conexión entre el euskara y el finés, o una conexión entre el euskara y el húngaro. Pero no lo vemos.

El húngaro y el finés son lenguas urálicas, se conocen bien, forman una familia lingüística, y esa familia lingüística tiene unos ocho o nueve mil años de antigüedad. Las lenguas indoeuropeas tienen probablemente unos ocho o nueve mil

años, y cuando conectas todas estas familias a la vez, retornan a ese momento hace unos quince mil años. Yo digo que el euskara o bien sale de la nada hace unos dos mil años y no se parece a ningún otro idioma o, lo que es más probable, es una de las lenguas supervivientes de las antiguas tribus de cazadores-recolectores que poblaban Eurasia. Habría cientos de ellas, pero todas fueron sustituidas por los nuevos pobladores. Los indoeuropeos eran granjeros y poblaron toda esa vasta zona hablando el indoeuropeo y reemplazando a los cazadoresrecolectores. Había lenguas dravídicas que se hablaban en toda India, y ahora tan solo se hablan en zonas muy concretas, porque los indoeuropeos entraron en la India y las reemplazaron.

Ha llegado a decir que le había resultado muy difícil trabajar con lingüistas. ¿Por qué?

“

Porque los lingüistas son muy reacios a retroceder en el tiempo tanto como lo hemos hecho nosotros, porque son conscientes de que las lenguas cambian mucho más rápido que los genes, y tienen una especie de creencia entre ellos de que no se puede ir más allá de ocho, nueve o diez mil años, si hay suerte. Este es el motivo por el que aplicamos la perspectiva matemática, y como he dicho antes fuimos capaces de predecir que había un pequeño subconjunto, de unas veinte palabras, cuyas características implicaban que podrían haber perdurado durante más 3 de agosto de 2013

tiempo. Y lo establecimos tan pronto como descubrimos que ciertamente tenían existencia. La combinación de descubrir que habían perdurado durante tanto tiempo, y el hecho de que lo habíamos pronosticado, nos proporciona suficiente confianza. Pero los lingüistas ven nuestro trabajo y dicen: no, algo está mal con vuestras proto-palabras, con vuestros intentos de reconstruir estas palabras. Y son muy escépticos, y muchos de ellos ni se creen lo que hemos hecho. Pero hemos de ser muy cuidadosos, y como ya digo, fuimos capaces de predecir estas palabras con antelación, así que creemos de verdad que hemos identificado esta súper familia lin-

que hemos utilizado las reconstrucciones del euskera de Trask y Mitxelena en nuestro trabajo. Y para el resto de las familias euroasiáticas, hemos trabajado con lingüistas para reconstruir las lenguas urálicas, indoeuropeas, etc.

¿Tiene alguna intención en profundizar en conocer el origen del euskara?

Bueno, no tengo ningún plan hasta ahora, porque ni siquiera he pensado en ello.

No creo que fuera capaz de mejorar los trabajos de Mitxelena y de Trask, y soy consciente de que los dialectos del euskara se han ido homogeneizando durante los últimos 45 años, así que posiblemente estemos perdiendo algunas pistas del

El euskara ya estaba aquí antes de que llegaran los indoeuropeos”

güística. La evidencia del euskara no está relacionada con estas otras lenguas, y yo creo que incluso un lingüista estaría de acuerdo. Así que habrá mucha controversia en relación a nuestro trabajo, pero hemos sido tremendamente cautos en la forma en la que lo hemos abordado.

¿Tiene algún contacto con lingüistas vascos?

Mitxelena intentó reconstruir el protoeuskara y entonces un lingüista americano, Larry Trask, también fallecido, lo compiló todo en un estupendo libro, así

pasado. En lo que sí estoy muy interesado –y Xabi Otero está tratando de conseguir más evidencias– es en observar cuidadosamente el proto-euskara y nuestras proto-palabras para las siete familias de lenguas de Eurasia que hemos estudiado. Tengo mucho interés en ver si puede encontrar algún vínculo, pero no creo que se vaya a encontrar ninguno. Ya hemos mirado estas proto-palabras y no se ve ninguna evidencia de que el euskara esté relacionado con estas familias lingüísticas.

ONGENTE ❘ 13

LA UBICACIÓN Euskal Herria –en el corazón del Refugio del Paleolítico Superior–, es el territorio donde en la actualidad se habla el euskara. En naranja, las migraciones desde el Refugio Vasco por el litoral de la Fachada Atlántica europea, según los datos inferidos por los estudios de genética. Tras el Último Máximo Glacial, hace algo más de 20.000 años, un clima más benigno posibilitó que grupos de homo sapiens asentados en torno al Golfo de Bizkaia iniciaran de 15.000 a 11.500 años atrás el repoblamiento de la Fachada Atlántica y otras zonas de Europa, por el litoral que hoy identificamos como Bretaña, Gales, Cornualles, Irlanda, Escocia e Inglaterra, territorios unidos al continente al estar el nivel del mar en una cota inferior a la actual.

La pervivencia hoy de grupos humanos en Euskal Herria, descendientes de aquellos llegados hace 45.000 años, y establecidos en el Refugio Vasco durante el Paleolítico Superior, que continúan utilizando su lengua, iniciada en alguna remota etapa de aquel periodo, puede aportar datos para el análisis y proporcionarnos claves para comprender la evolución y la pervivencia de las lenguas y de los grupos humanos en otras partes del planeta.

INFOGRAFÍA por Xabi Otero, a partir de lo publicado en el estudio de Mark Pagel, Quentin D. Atkinson, Andreea S. Calude, and Andrew Meade.

EL EUSKARA UNIFICADO La historia y la propia geografía de Euskal Herria han determinado que el euskara sea una lengua con una rica variedad de dialectos: ocho en el primer mapa elaborado por Louis Lucien Bonaparte en 1869 y cinco en la clasificación actualizada del filólogo Koldo Zuazo, con sus subdialectos y variantes. Por eso, como en la mayoría de los idiomas del mundo, se hizo necesario contar con una lengua común para la educación, la escritura y los medios de comunicación. Tras años de estudios y debates, Euskaltzaindia propuso en 1968 el batua, el euskara unificado. Aunque las variedades dialectales

se mantienen en el habla de cada lugar, el batua, cuya gramática y normas ortográficas fija y supervisa la Academia, es hoy la lengua de uso en la literatura, la enseñanza y la vida pública.

C ASIER SARASUA/KOLDO ZUAZO. TEXTO: PILI YOLDI. BERTAN 24

LA SUPERFAMILIA DE LENGUAS EUROASIÁTICAS

LA SITUACIÓN ACTUAL

C PNAS

14 ❘ GENTEON

El euskara es hablado en Euskal Herria (Golfo de Bizkaia-Pirineo occidental, en el Arco Atlántico Europeo). En opinión de la Unesco, la situación del euskara ha mejorado en los últimos años. En 2001, este organismo consideraba al euskara en situación de serio peligro y en 2009 la situó entre las lenguas en situación de debilidad o vulnerable, valo-

ración más positiva que la anterior. La situación de la lengua vasca ha cambiado y los estudiosos lo consideran uno de los mejores ejemplos de recuperación lingüística del mundo. Es el único idioma que, llegado a una situación crítica, ha logrado revertir su proceso gracias al apoyo de su población y de las instituciones públicas, estabilizando y aumentando su número de hablantes.

BANANAS PODRIDAS

A

segura el rector de la Universidad de Deusto, José María Guibert, que a España se la contempla en el extranjero como a una república bananera, en clara referencia a la cadena de escándalos de corrupción que se suceden prácticamente a diario. Más allá del tópico de esta manida frase, no le falta razón al azpeitiarra. Añadiría una frase algo más literaria: Algo huele a podrido. Sí, porque no hay mañana que nos levantemos y que no nos demos de bruces con un nuevo caso de corruptela, de prevaricación, de desvío de dinero negro, de ilegalidad manifiesta, en suma. Se multiplican los affaires que alimentan la sentencia de Guibert. Nóos, Pokemon, Palma, Campeón, Maquillaje, Can Domenge, EREs, y Munar, Urdangarin, Bárcenas, entre otros muchos, son sólo los nombres de tramas sucias y de individuos concretos cuya memorización costaría más esfuerzo y trabajo ahora mismo a los alumnos de Bachiller que retener en nuestra época las vicisitudes de las guerras napoleónicas y las carlistas juntas. Uno se pregunta –o más bien clama en el desierto–, recordando aquella interrogación de nuestros mayores, ¿hasta dónde vamos a llegar? ¿Cuándo caerá la gota que colme el vaso de tanta tropelía y pillaje? Los cuarenta ladrones se han quedado en un número pequeño ante la caterva de forajidos de alto copete de hoy en día: empresarios y políticos a la cabeza.

Pero el rector de Deusto mete el dedo en la llaga al mencionar un problema de falta de ética y de calidad democrática. Y esto es mucho más grave, puesto que no estamos refiriéndonos sólo a asuntos puntuales.

Evidentemente, la carestía democrática y la falta de

Apuntes de un mirón

J.D. DEL MORAL OKARIZ

“ES LO QUE HAY, Y NO ME MUEVE UN ESPÍRITU PESIMISTA”

escrúpulos, el todo vale, no surgen por arte de magia, de un momento a otro; antes al contrario, son problemas endémicos de nuestra sociedad. De hecho, el manifiesto que han elaborado los jesuitas bajo el título Por la regeneración democrática de la vida pública en España recuerda que la situación en la que nos encontramos viene gestándose desde los últimos decenios, marcados por la falta de ética y la calidad democrática de la vida pública. De aquellos lodos vienen estos polvos. Y aquí aparecen partidos políticos, empresas y administraciones como actores principalísimos de este cuadro.

Claro, con este panorama quién es el iluso que se extraña de que España se halle a la cola en indicadores de transparencia y calidad de gobernanza, según consta en numerosos informes europeos que estudian estos ámbitos.

Sumergidos hasta las cejas en este caldo de cultivo, las corrupciones ética y económica se reproducen como esporas.

Esto es lo que hay, y no me mueve un espíritu pesimista o cicatero cuando hago esta reflexión. Me lo comentaba el otro día un veterano amigo periodista: “No, se trata simplemente de ser realista; siempre estamos más cerca del fascismo que de una democracia medianamente real”. Por ello, Guibert menciona la necesidad de una regeneración democrática para darle la vuelta a la tortilla. O mejor para preparar una nueva, que la que cocinamos está chamuscada en una viejo sartén y con demasiado chorizo en los huevos. ¿Y Rajoy? En su línea: regateando la verdad palmaria, evadiendo la tozudez de los hechos, y con la lengua fuera –así aparece en fotografías de la prensa extranjera, que le ridiculizan–, como si emulara a Hércules tras finiquitar uno de sus siete trabajos. Triste.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

3 de agosto de 2013

ONGENTE ❘ 15

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL TERROR DE LA PANTOJA ISABEL PANTOJA, ESA TONADILLERA IMPUTADA, CONDENADA Y RECURRIDA QUE DESPIERTA POLÉMICAS A LA VELOCIDAD A LA QUE SU HIJO SUELTA EL SOSTÉN A CUALQUIERA DE SUS NEUMÁTICAS TXONIS, CUMPLIÓ AYER 57 AÑOS. EN ESTE SU PRIMER CUMPLEAÑOS COMO ABUELA DE SU PEQUEÑO DEL ALMA CON PIEL DE CANELA QUE, SEGÚN CUENTAN, ES UN CLON DE PAKIRRÓN, EJERCE DE ENTREGADA AMONA. ¡COMO DIRÍA MARICHALAR SE PARECE A SU PADRE EL POBRE!

Isabel Pantoja, con cara de circunstancias a la salida de los juzgados.

Kiko Rivera y Jessica Bueno con su hijo, nacido poco antes de su ruptura.

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ncrustada en su chándal, y a golpe de pañal, la Panto espera que prospere el recurso de sus abogados a la sentencia que le condena a dos años de cárcel.

La Pantoja vivió ayer uno de sus cumpleaños más amargos. Nada parece cuadrar en su vida, esa que ya está más cerca de los 60, y no nos referimos a millones de esos que entran solos en misteriosas cuentas por arte de Cachuli, ni al número de personas con las que se ha encamado durante los últimos 30 años aquella virgen tan casta que se entregó a Paquirri.

No. Isabel, la musa de Gillette, la mujer que se quitó la faja para perderse en el turgente paquete repleto de billetes de Julián Muñoz, se acerca peligrosamente a la sesentena. Vive encerrada a cal y canto en Cantora, igual de presa que la única neurona de Leticia Sabater en sus pobres meninges de “a mediodía alegría”. La Panto solo abandona su fortín, la finca que heredó de Paquirri, para relacionarse con sus fans o trabajar.

Según Mila Ximénez, la cantante, que parece estar más tiesa que el jepeto de María Jesús y su acordeón, cobra 150 euros a cada uno de sus seguidores por

compartir mesa, mantel y conversación con ella, información negada con fruición por los pantojistas. En cuanto a su actual realidad laboral, estéril y con menos conciertos que Zeus Tous, ha mutado en un secarral artístico que no le aporta la millonada blanca y legal, ganada con el sudor de su frente que necesita para vivir. ¿Por qué no tiene galas? ¿Tiene que ver su condena por blanqueo? Es llamativo que una diva de los faralaes como ella no tenga ningún bolo firmado este verano. Sí, vale, la crisis económica también afecta el bolsillo de la viudísima reconvertida en presunta blanqueadora, pero tanto…

La otra gran preocupación de la Pantoja tiene que ver con la custodia de su nieto Francisquito, más problemática que los estragos de la gravedad en el tanga que debía sustentar supuestamente el lánguido falo de Marc Ostarcevic. Su Pakirrin y Jessica Bueno no llegan a un acuerdo, por lo que la tensión entre

ambos es máxima. Estas imágenes de Kiko Rivera llegando a casa de la madre de su hijo para llevarse a su bebito, esas en las que luce cara de fosa séptica, se repiten con cada vez menos frecuencia.

Este poligonero de corazón, escorado por el peso de los cadenones de oro macizo que luce como si fueran collares de perro pachón nos enseña sus peores modales, acosado por los paparazzi de los que vive.

Es la Panto la que actúa como intermediaria y va a por su nieto, como entregada abuelita de la fabada, que bien podría serlo, a tenor de las flatulencias que tiene que emanar su Pakirrin después de comer un trailer de alubias de Tolosa. Después de negociaciones al más alto nivel que bien podrían haber originado la paz de Westfalia, la relación está rota rotísima entre la modeli y este ser del paleolítico, por lo que será un juez quien dirima el conflicto.

Aunque si algo ha quedado claro es que Kiko Rivera es más rácano que el talen-

to con Elsa Pataki, tras ofrecer a su ex 400 euros al mes para la manutención del niño, que como salga a su padre va a necesitar un contenedor de potitos diario. El vil metal y la guarda y custodia les separan.

Este es uno de los cumpleaños más agobiantes de la biografía de una Isabel Pantoja aterrorizada por la idea de ingresar en villa candado para una temporadita tras haber pasado por la humillación púbica de su relación con Julián Muñoz, y la pública por sus paseos constantes a los juzgados. Atemorizada por la sequía laboral que asola sus cuentas bancarias, en las que, por otra parte, debe de haber presuntas reservas malayistícas como para pagar la deuda externa de algún que otro país, y temerosa de que le alejen de su nieto por la actitud de un hijo que piensa constantemente en tocar pared en cualquier txoni. Un cuadrito. ¡Zorionak zuri.. zorionak betiiii… a pesar de todo, y a lo hecho pecho!

Iñaki Goirizelaia “Rector voy a dejar de ser, pero dantzari nunca” Sentado junto al emblema de la UPV/EHU.

NO TIENE PLAN DE VACACIONES; QUIZÁ, DESCANSAR EN IPARRALDE, UN LUGAR QUE LE ENCANTA. HA CERRADO EL CURSO A MEDIADOS DE JULIO Y HA DEJADO RESUELTA LA VUELTA PARA EL 9 DE SEPTIEMBRE, DÍA QUE SE INAUGURA OFICIALMENTE EL NUEVO AÑO ACADÉMICO DE LA UPV/EHU. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ]

ñaki Goirizelaia afronta su segundo mandato como rector de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) con muchas ganas. La universidad es su pasión y su trabajo. Es ingeniero industrial y catedrático de Ingeniería Telemática del Departamento de Electrónica y Telecomunicaciones de la Escuela de Ingenieros de Bilbao, pero detrás de un curriculum

I

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intenso y extenso en el área profesional hay una persona a la que le gustan la belleza de la flores, los árboles y los arbustos, y que durante cuarenta años ha bailado en los ballets de Víctor Olaeta, donde comenzó con cinco años: “Rector voy a dejar de ser, dantzari nunca; moriré siéndolo”, sentencia Goirizelaia. Con cierto sentido del humor dice que la muerte flirtea con él, que le cita una y otra vez.

La primera vez fue cuando a los 35 años le detectaron un linfoma no-Hodgkin del que casi veinte años después está recupe-

¿Disciplinado? Mira que preguntar eso a un ingeniero...”

rado. A finales de mayo de este año fue ingresado por una angina de pecho. Es un hombre optimista y muy disciplinado con las recomendaciones médicas. Sabe sortear las dificultades económicas que la crisis impone a su universidad porque cree en el potencial humano de la institución y en el capital humano que esta forma curso tras curso.

Final de curso, ¿tiempo de relax?

Que acabe el curso lo único que significa es que hemos hecho otro año más, pero que viene el siguiente. Para nosotros se ha acabado a mediados de julio y el 9 de septiembre es la inauguración del siguiente. Estamos con ello en la cabeza y organizándolo todo.

¿Es estresante el cargo de rector?

Para nada. Trabajar en la UPV es un privilegio. Para alguien que tiene vocación docente e investigadora creo que no hay nada mejor. El trabajo de los que estamos aquí de estresante no tiene nada, es un reto apasionante.

Así que usted no ha dicho nunca lo de si lo sé no vengo.

Ni a trabajar en la UPV, ni a ser rector. La decisión es muy meditada; teniendo en cuenta lo que significa la universidad y lo que significa la investigación en el más alto nivel, ser rector y poder liderar la universidad del País Vasco, que representa el futuro de este país, es placer. Disfruto cada minuto y no podía decir que no a este reto.

cia artificial, un trabajo que combinaba con la docencia universitaria… He ido dando saltos y esto también es una prueba de la buena formación que da la Escuela de Ingenieros.

¿Corren buenos tiempos para la universidad, sus docentes y universitarios?

Una persona que sigue bailando el aurresku y que posiblemente nunca deje de bailarlo si los médicos le dejan. Pero no solo bailaba el aurresku y no solo lo bailaba en las bodas; he estado más de 40 años con Víctor Olaeta, en sus ballets. Pertenezco al grupo de baile de Mungia y me dedico a hacer mis coreografías y mis pinitos en este mundo. Nunca he dejado de bailar, incluso cuando vivía en Estados Unidos estuve en el centro cultural vasco en el sur de San Francisco enseñando a bailar en el grupo de danzas. Rector voy a dejar de ser, pero dantzari nunca, moriré siendo dantzari.

La universidad es una institución muy antigua; creo que solo hay una más antigua que nosotros, la Iglesia. Hemos sabido estar siempre en los momentos buenos, en los momentos malos y en los regulares.

Hemos dado el servicio que tenemos que dar, un servicio público y absolutamente necesario. Es evidente que los recursos no son los mismos, pero llegarán otros momentos en los que sí habrá más recursos. Ahora hay que hacer uso del capital humano que tenemos y del capital humano que formamos.

¿Cuántos años hace que acabó su carrera?

Treinta y muchos años, en 1981. Hice Ingeniería Industrial en la Escuela de Bilbao.

Una carrera siempre dificilísima, o al menos de eso tiene fama.

Cada carrera tiene una característica especial y es cierto que estudiar ingeniería en Bilbao siempre ha sido un reto más exigente que estudiar la carrera en otros centros. Pienso que la formación que se daba, se da y se seguirá dando es muy buena. Todos los que hemos pasado por la Escuela tenemos la sensación de una formación buena y exigente.

¿Qué tipo de alumno era usted, empollón o de juergas universitarias?

Ja, ja, ja… Siempre he sacado los cursos bien, solo suspendí una asignatura en toda la carrera, Dibujo. Hice una carrera buena, o aceptable.

Imagine que le dicen cuando está estudiando que un día sería rector, esa figura tan seria y tan distante…

Igual para mí la figura del rector no era tan alejada, porque era representante de los estudiantes y había participado en claustros. En aquel momento no creo que se me pasara por la cabeza nada de lo que luego ha ocurrido. Estudié la carrera con la idea de trabajar en el sector industrial.

Después de terminarla empecé a dar clases, me marché a Estados Unidos, estuve en un centro de investigación en la Universidad de Stanford, a la vuelta monté una empresa en el ámbito de la inteligen3 de agosto de 2013

¿Qué queda en usted de aquel joven que bailaba el aurresku en las bodas de Mungia?

EN CORTO ¿Qué aficiones tiene?: “La danza, y es algo que conoce todo el mundo.

Además, mi familia, mis amigos, leer, el fútbol…”. ¿Equipo?: “El Athletic”.

La última vez que bailó un aurresku: “En público, en las fiestas de Arrieta de hace dos años”.

Su flor o planta preferida: “La astromelia. Es una especie de campana que en uno de los pétalos tiene un dibujo”. ¿Qué libro está leyendo?: “Las brujas del viento, que está escrito por un médico, Oscar Benegas”. ¿El último que ha leído? “Mussche, en euskera, de Kirmen Uribe”.

Apasionado de las tecnologías, leerá en libro electrónico, ¿no?: “Pues no, me gusta mucho más el tacto del libro de papel. Sí lo tengo, pero creo que ha sido un error el comprarlo”.

Alguna ventaja tendrá, ¿no cree?: “Sí, una muy buena a cierta edad: que puedes cambiar el tamaño de la letra, y eso está muy bien”. ¿Urbanita?: “No, para nada. Estoy muy a gusto en el campo, en zona abierta. A mí la ciudad no me gusta, me gusta más…”. ¿Mungia?: “Mucho más que Bilbao, aunque reconozco que Bilbao está muy bien”. ¿Vacaciones?: “Este año todavía no he pensado nada, pero lo más seguro es que me quede por aquí. Me gusta mucho ir a Iparralde y posiblemente esté por allí tumbado y paseando, que es lo que me dicen que tengo que hacer”.

Hablemos de lo que dicen sus médicos y de cómo se encuentra después de la angina de pecho.

Bien, me encuentro bien. Ha sido un susto importante; más que un susto, diría yo.

Tengo que ir poco a poco incorporándome y haciendo lo que me mandan, siguiendo las pautas que me mandan los médicos.

¿Disciplinado?

Ja, ja, ja… Mira que preguntar esto a un ingeniero. Es evidente, soy disciplinado.

El médico me dijo que podía empezar a trabajar y aquí estoy. Algunas de las actividades que son más exigentes, como los viajes, el asistir a reuniones en Madrid, o con mis compañeros rectores en otros lugares, no las estoy haciendo. Estoy incorporándome al trabajo, pero no con el mismo nivel de actividad que tenía antes.

Hace un tiempo, un par de años, leíamos una carta suya muy emotiva.

Habían pasado dieciocho años desde que tuve otro problema serio, porque tuve un linfoma no-Hodgkin, y esa enfermedad fue lo más duro que he tenido hasta ahora, aunque las dos enfermedades que he sufrido sean de un nivel de gravedad alto.

En aquella carta quería contar las sensaciones que tuve entonces y también quería transmitir esperanza a aquellas personas que pasan por lo mismo, para que vean que hay posibilidades de salir.

A pesar de que el cáncer sigue dando mucho miedo también hay posibilidades de superarlo.

ONGENTE ❘ 19

Y ahora una angina de pecho.

Me pasa una cosa muy parecida: resulta que por segunda vez tengo que flirtear con la muerte o ella quiere flirtear conmigo. Parece que me cita y quiere ligarme, se te acerca y te das cuenta de lo que puede significar. Hasta el momento, tanto en un caso como en el otro, he sido capaz de darle la vuelta y es cierto que ahora tengo otro día más para celebrar cada año.

Volvamos a la dantza, ¿había tradición en su familia?

Cuando yo empecé en este mundo, con cinco años, el País Vasco era un desierto cultural. Aquí estábamos en un momento en el que la dictadura y sus consecuencias las veíamos día a día. Empecé a bailar con Víctor Olaeta y aquello era una especie de oasis, un oasis donde se podían sentir cosas muy diferentes a las que se sentían en la calle o en los medios.

Mi madre y mi padre encontraron una forma de meter a sus hijos un gusanillo.

Empecé ahí y no he parado de hacerlo, me sigue gustando. Ahora disfruto muchísimo en el grupo de Mungia y con toda la gente que estamos allí. Mientras pueda, seguiré en ese mundo.

¿Sintió la tentación de ser bailarín, de dedicarse profesionalmente a la danza?

Hubo momentos en los que metía muchas horas bailando, cuando tenía 16, 17 o 18 años, y estamos hablando de 1974 y 1975, unos años complicados. Sí que se me pasó por la cabeza, pero al final acabé siendo ingeniero. Parece que una cosa está muy lejos de la otra, pero hay algo que creo que une la danza y la ingeniería.

Son disciplinas que parecen que están a años luz.

Goirizelaia es un firme defensor de la educación universitaria.

A lo mejor no tanto. La danza es muy disciplinada, es tener una forma de trabajar y una forma de llevar adelante los distintos ejercicios. Eso me valió mucho para estudiar ingeniería, porque si eres disciplinado en un ámbito, en el otro también lo puedes ser. La danza me hubiera gustado como profesión, no digo que no, pero lo primero, nunca he sabido si valía, porque no lo intenté, y creo que en aquella época si hubiera dicho que quería ser bailarín nadie lo hubiera entendido. Sigo teniendo muchísimos recuerdos porque en la danza he hecho desde jazz hasta clásica, he hecho muchas cosas y hay mucho esfuerzo metido.

Sí, me gustan los árboles, los arbustos, las plantas, las flores... Una de mis fijaciones que hace que en el equipo rectoral nos riamos y me tomen el pelo bastante es mi empeño en que estén muy cuidados la hierba, las flores y los árboles en los tres campus. Es una afición que me viene desde pequeño. Siempre decía: ¿Por qué no me regaláis flores? ¿Por qué a las chicas sí y a mí no?

Le gustan las plantas y las flores, ¿de dónde le viene esa afición?

Regresemos a la universidad, ¿encuentra muchas diferencias entre el uni-

20 ❘ GENTEON

¿Ha conseguido que le regalen flores?

Ja, ja, ja… Ahora sí, todo el mundo sabe que me gustan las flores y me las regala.

No sé de dónde sale esa afición, me gusta la belleza en muchos aspectos y uno de esos aspectos es el de las flores.

versitario de su época y el de ahora?

Y también entre los coches de esa época y los de ahora, los teléfonos, la comunicación… Mi familia no sabía dónde estaba yo; ahora sabemos dónde estamos cada uno en todo segundo e incluso puedes enviar una foto de lo que estás comiendo. El universitario de ahora ha cambiado mucho porque el mundo ha cambiado mucho. Lo que espero que no cambie nunca es el espíritu crítico universitario, que todavía sigue, aunque también es diferente. Uno de los valores que la universidad da ahora, lo daba hace cien años y lo seguirá dando dentro de trescientos años es el poso que queda, y que nada tiene que ver con estudiar ingeniería, periodismo, magisterio o psico-

PERSONAL

logía. Es esa capacidad de crítica, esa capacidad de análisis, de evaluación…

Lo da el hecho de pasar por la universidad y lo llevamos con nosotros durante toda la vida.

Dicen que ahora salen las mejores generaciones de titulados en el peor escenario laboral.

Yo acabé en 1981 y la lista de ingenieros en el paro era interminable y también decían que éramos los mejores. Por primera vez se empezaba a hablar inglés en los titulados de mi carrera, teníamos los mejores conocimientos, pero estábamos viviendo una situación de crisis horrible, no tanto como la de ahora pero con unos índices de paro incluso mayores que los que tenemos hoy en día. Al cabo

de unos siete años no había forma de encontrar un ingeniero para una empresa: todos estábamos colocados, y luego volvimos a sufrir el paro.

Las crisis de los 80 y los 90 no se parecieron a la actual. ¿Hay hoy oportunidades para los jóvenes titulados?

Nuestros jóvenes están bien formados y tenemos la suerte de que la inserción laboral de los titulados universitarios es mucho mejor que la de los que no lo son.

Hacemos un estudio todos los años y ha descendido, pero todavía nos movemos en parámetros muy altos de inserción laboral. Es gente muy bien formada que tiene muchas oportunidades por delante, como las tuve yo en 1981 cuando acabé ingeniería.

Edad: 54 años.

Lugar de nacimiento: Mungia (Bizkaia).

Familia: Es padre de dos hijos.

Formación: Estudió Ingeniería Industrial en Bilbao y terminó la carrera en 1981.

Durante los años 1984 y 1985 realizó una estancia como colaborador internacional en el Stanford Research Institute de California. Su actividad se centró en el estudio de las aplicaciones industriales de la interpretación de imágenes por ordenador. Estos trabajos fueron la base de su tesis doctoral: Nueva arquitectura y algoritmo para el reconocimiento de piezas parcialmente visibles mediante visión artificial, redactada en euskera. Una vez finalizada su estancia en USA, trabajó en los laboratorios de investigación Labein, donde contribuyó a la puesta en marcha del Laboratorio de Inteligencia Artificial.

Trayectoria: Ha desarrollado su actividad docente e investigadora como profesor del Departamento de Electrónica y Telecomunicaciones de la UPV/EHU. Entre 1987 y 1993 centró sus investigaciones en la interpretación de imágenes de la inspección visual automatizada y sus aplicaciones industriales, fruto de las cuales tiene cuatro patentes, dos de ellas internacionales. Los trabajos de investigación realizados sobre tecnología para el voto electrónico le permitieron en 2004 realizar una estancia de seis meses en el Media Lab. del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), como profesor visitante. Ha sido vicerrector de Relaciones Universidad Empresa, vicerrector de Ordenación Académica (2004/2005) y vicerrector del Campus de Bizkaia (2005/2008). En la actualidad es rector de la UPV/EHU, miembro del Consejo Asesor del Euskara, del Consejo Vasco de la Cultura, y del Grupo de Investigación I2T.

MODA vacaciones en la playa

Aciertacontus‘looks’deverano POR FIN LLEGAN LAS ESPERADAS VACACIONES Y CON ELLAS UN MONTÓN DE OPCIONES PARA DISFRUTAR DE LOS DÍAS DE VERANO (Y SUS NOCHES). HE AQUÍ ALGUNAS PROPUESTAS PARA ACERTAR CON NUESTRO ‘LOOK’ SEA CUAL SEA NUESTRO PLAN: PLAYA, MONTAÑA, TURISMO URBANO O ACUDIR A UNA FIESTA CUANDO HA CAÍDO EL SOL. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL] 1

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Bikini rojo con adornos de strass, de Accessorize (34€ sujetador y 23,5€ braguita). 5. Sandalia tropical, de Nine West (95€). 6. Pantalón abombado con dibujos geométricos, de Asos (33,14€). 7. Bolso ovalado de mimbre, de Kunugi (19€).

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vacaciones en la montaña 1

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4

6 1. Zapatillas Friction de Millet (129,9€), creadas para los ascensos y las vías ferratas, con goma en la puntera y el talón y amortiguadores. 2. Camiseta Troya de Chiruca (51,90€), a base de cáscara de coco, que acelera el secado, reduce el olor corporal y protege de los rayos UVA y UVB. 3. Mochila Speedtrail de Lafuma (70€), que garantiza un ajuste perfecto en cintura y hombros y cuenta con asas transpirables. 4. Mallas de Helly Hansen (59,95€), que combinan los tejidos poliéster y spandex y proporcionan mayor soporte para reducir la fatiga. 5. RAB presenta una versión renovada de la chaqueta Latok Alpine Jacket, fabricada en Polartec Neoshell, que combina la impermeabilidad con la transpiración y elasticidad (399,95€).

6. Sudadera de mujer fabricada en felpa elástica de poliéster, de Astore (91,35€).

3 de agosto de 2013

ONMODA ❘ 23

vacaciones porla ciudad 1 2

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1. Un toque veraniego con el estampado florido, pero abrigado, en esta chaqueta modelo June de Rules by Mary (121,70€). 2. Bolso azul con doble cierre y remachado con tachuelas, de Jo&MrJoe (89€). 3. Pitillos amarillos de Indi&cold (89,90€), con vuelta en el tobillo. 4. Gafas con corte de los años 50, de Andy Wolf (289€). 5 y 6. Para los chubascos veraniegos: bailarinas de goma marca Hunter (60€) y paraguas plegable de Oilily (44,95€).

7. Zapatilla abotinada de algodón de Fred Perry (100€).

24 ❘ MODAON

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vacaciones de noche 2

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1. Peep-toe con print animal, de Lodi (119€). 2. Pulsera de ónix chapada en oro rosado, de Zenana (1.149€). 3. Clutch de Abaccino (45€) con dibujo geométrico y lentejuelas transparentes. 4. Pantalones con bordados en dorado, de Rabaneda (c.p.v.). 5. Camiseta de tirantes adornada con pedrería, de LeRock (133€). 6. Un short para la noche, con lentejuelas y brillos dorados, de Soyunachicanormal (49,90€). 7. Bolso de mano con un toque punk, de Malababa (395€).

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3 de agosto de 2013

ONMODA ❘ 25

ás de 13.000 zapatos alberga el Bata Shoe Museum de Toronto, el mayor del mundo de su especialidad.

Desde calzado prehistórico a una alucinante colección de zapatillas deportivas, pasando por calzado de personalidades como el Dalai Lama o el Papa y celebrities como Madonna, Elton John o, atención, las Spice Girl o el expresidente de México Vicente Fox. El museo, situado en el número 327 de la calle West Bloor, ofrece exposiciones semipermanentes, ya que su colección permanente es tan grande que puede permitirse renovarse cada cierto tiempo. De tamaño recoleto, sus cuatro niveles pueden recorrerse en una hora sin problema, y tiene un coste de ingreso de 14 euros, El museo fue abierto en 1995 y toda su colección es propiedad de Miss Sonja Bata, propietaria de la cadena de calzado

M

El exterior de este curioso y céntrico museo de la ciudad de Toronto.

BataMuseum Toronto a tus pies EL MUSEO DE LOS ZAPATOS MÁS GRANDES DEL MUNDO ES, GRACIAS A SUS JOYAS, TAMBIÉN EL MÁS GLAMOUROSO, Y DURANTE ESTE 2013 TAMBIÉN EL MÁS ‘TRENDY’ POR SU EXPOSICIÓN TEMPORAL DE ‘ZAPAS’. EN SUS OCHO AÑOS DE EXISTENCIA, SE HA CONVERTIDO EN UNA VISITA FUNDAMENTAL DE TORONTO. [TEXTO: IGOR GALO] Bata, presente en muchos países del mundo y que fue creada en 1940, convirtiéndola en la mayor del mundo y en una joya que solo se puede disfrutar en Toronto. http://www.batashoemuseum.ca

ZAPATILLAS DEPORTIVAS El museo, que tradicionalmente atraía a más mujeres, ha renovado sin embargo el público que recibe y también hay muchos hombres entre sus visitantes. La

nueva exposición temporal de zapatillas o sneakers muestra la historia del calzado deportivo, tan popular en la actualidad.

Desde las primeras zapatillas de tenis o fútbol a modelos increíbles, como una Puma de 1986 con un ordenador incrustado para contabilizar datos biométricos, o zapatillas originales que usaron tenistas como Roger Federer o Björjn Borg, están expuestas alí.

De izquierda a derecha, bota para actuar de Elton John, zapato de Elvis Presley y botín que utilizó John Lennon con The Beatles.

Pero también los experimentos en el mundo de las sneakers de diseñadores de moda como Hussein Chalayan, Christian Loboutin –que también ha diseñado sus deportivas– o Louis Vouitton, además de unas Converse del polémico artista Damien Hirst. Por supuesto, no faltan los modelos más míticos de Nike y otras firmas que han marcado la vida de aquellos que nacieron en los 80 y los 90.

DE SHOPPING El museo se encuentra situado, como queda dicho, en el número 327 de la calle West Bloor, justamente en el barrio de Yorkville, el barrio de las tiendas de lujo de Toronto, por lo que una visita al Bata

Museum bien se puede completar con una ronda de shopping por las tiendas de la calle Bloor y Yorkville en general, donde se encuentran firmas como Prada, Hermés, Gucci y otras más de 20 tiendas que ofrecen calzado (http://www.bloor-yorkville.com/Directory/Shops-Services.aspx?c=19) Aquellos que busquen zapatos más alternativos, aunque no necesariamente más baratos, pueden acudir a la calle Queen, y en especial al barrio bohemio y burgués de West Queen. Desde firmas alternativas, hasta zapatos hechos a mano y mucho calzado vintage, o de segunda mano en las tiendas especializadas en ropa retro, se pueden encontrar en el barrio más trendy de Canadá. La cotización del dólar canadiense, muy alta, y la calidad de los comercios, explican los precios no necesariamente económicos del calzado que se ve en la zona.

Por último, y frente al Ayuntamiento, se encuentra el departamento de zapatería de los grandes almacenes Bay (http://www.thebay.com), el centro tradicional de Toronto, que presume de ser la mayor tienda de zapatos del estado canadiense de Ontario. Unos Louboutin o unos Manolos nunca faltan en su escaparte.

EL MUSEO TIENE UNA ENORME COLECCIÓN DE DEPORTIVAS Y CALZADO CURIOSO

La escalera interior del edificio.

SALUD MagdalenadeTroya Coordinadora de la campaña Euromelanoma

“El cáncer de piel aumenta cada año entre el 3% y el 8%” MAGDALENA DE TROYA, DIRECTORA DE DERMATOLOGÍA DEL HOSPITAL COSTA DEL SOL, Y MIEMBRO DE LA AEDV (ACADEMIA ESPAÑOLA DE DERMATOLOGÍA), ES LA COORDINADORA DE LA CAMPAÑA EUROMELANOMA 2013, QUE PRETENDE SENSIBILIZAR A LA POBLACIÓN EN GENERAL DE LOS RIESGOS DE LA EXPOSICIÓN SOLAR Y EDUCARLA EN HÁBITOS SALUDABLES DE FOTOPROTECCIÓN. [TEXTO: A. LARRAÑAGA] l Euromelanoma, campaña que este año se prolonga hasta el próximo 15 de septiembre, es un proyecto europeo de promoción de la salud liderado por dermatólogos de forma altruista con la finalidad prevenir el cáncer de piel a través del diagnóstico precoz y el desarrollo de hábitos saludables de vida. Además del examen gratuito de la piel, durante la campaña anual se pone a disposición de los ciudadanos información sobre el cáncer de piel: las formas más frecuentes, cómo reconocerlo y cómo prevenirlo. Desde su inicio en Bélgica en 1999, la campaña Euromelanoma ha ido ganando adeptos y cuenta actualmente con la participación de 30 países europeos, siendo la campaña de referencia en prevención de cáncer de piel en Europa.

puede oscilar entre 400 a 6.000 euros dependiendo del grado de complejidad, con un coste promedio de 1.000 euros, lo que significa un gasto anual de 50.000.000.

Si tenemos en cuenta que la población española doblará el número de personas mayores de 65 años en el periodo 2012-2051 según datos del Instituto Nacional de Estadística, es de esperar que cuanto menos, los costes de la enfermedad aumenten de forma proporcional.

L

En los últimos 50 años se ha observado un aumento en la incidencia mundial del cáncer de piel. ¿Cuál es el incremento anual y qué perspectivas se contemplan?

Las tasas de incidencia de melanoma y cáncer cutáneo no melanoma aumentan a un ritmo de un 3 a un 8% anual, y no hay indicios de que esta tendencia vaya a disminuir en los próximos años. Por el contrario, diversos factores, como el envejecimiento de la población, la reducción de la capa de ozono y los hábitos de vida al aire libre, pre28 ❘ SALUDON

¿Por dónde pasa la solución?

Magdalena de Troya.

dicen un empeoramiento de la situación.

¿Cómo han evolucionado las tasas de incidencia de cáncer de piel en España?

Se han triplicado en las dos últimas décadas en ambos sexos, siendo más elevada en mujeres. La tasas de cáncer cutáneo no melanoma se han duplicado en este mismo periodo, siendo más elevada en varones. Se estima que una de cada seis personas padecerá un cáncer de piel a lo largo de su vida.

¿Cómo repercute esta situación en el gasto sanitario?

El cáncer de piel es uno de los tumores que más costes sanitarios genera. En España, cada año de diagnostican más de 50.000 casos de cáncer de piel. El coste del tratamiento quirúrgico del cáncer de piel

Por invertir en políticas de prevención del cáncer. Se estima que del 50 al 90% del cáncer de piel podría prevenirse reduciendo la exposición solar desde la infancia. Es prioritario sensibilizar a la sociedad de los riesgos de la exposición solar e impulsar una cultura integral de fotoprotección, además de fomentar el diagnóstico precoz del cáncer de piel a grupos de riesgo. En este sentido, las campañas de promoción de la salud son instrumentos clave de concienciación social. Paralelamente, es necesario apostar por la formación de profesionales sanitarios y el desarrollo de nuevas tecnologías de diagnóstico y tratamiento del cáncer de piel en los servicios de salud.

¿Qué mensaje traslada la Campaña del Euromelanoma a los ciudadanos?

Que nadie debería morir de cáncer de piel.

Este cáncer puede evitarse con unos hábitos adecuados de fotoprotección desde la infancia, limitando el tiempo de exposi-

ción solar al mediodía, reduciendo la exposición solar directa mediante el uso de sombra, ropa, sombrero, gafas de sol y cremas fotoprotectoras siempre que se realicen actividades al aire libre; y en cualquier caso, evitando el empleo de cabinas de bronceado artificial con intención cosmética. Por otro lado, el cáncer de piel se puede ver. Detectarlo a tiempo es crucial para garantizar su curación. Recomendamos a todo el mundo practicar periódicamente un autoexamen cutáneo y aprender a identificar signos de alarma en la piel. Las personas de mayor riesgo deberán continuar un seguimiento reglado por su dermatólogo.

¿Cuándo se debe acudir al especialista?

A partir de los 50 años es recomendable hacerse un chequeo anual de la piel. Esto es especialmente importante en casos de exposición solar prolongada o intensa por trabajos en el exterior, prácticas deportivas al aire libre, baños de sol en playas o piscinas, y uso de lámparas de bronceado artificial o cabinas de fototerapia. Independientemente de la edad, las personas con antecedentes familiares de melanoma, más de 50 lunares, lunares o manchas de nacimiento, y aquellas que se encuentren en estado de inmunosupresión (trasplante de órganos u otros déficits inmunológicos), deben incluirse en un programa de seguimiento por el alto riesgo de desarrollar cáncer de piel. Por último, ante una úlcera persistente, tumoración de rápido crecimiento o lunar con cambios, es prioritario consultar al dermatólogo ante la posibilidad de que se trate de un cáncer de este tipo.

¿Es cierto que los deportistas lo padecen más a menudo?

Diversos estudios epidemiológicos han evidenciado una mayor frecuencia de lesiones precancerosas y diversos tipos de cáncer de piel (melanoma, carcinoma basocelular y carcinoma espinocelular) en deportistas de exterior. Este hecho se ha puesto de manifiesto en tenistas, jugadores de golf, ciclistas, triatletas, montañistas o regatistas, entre otros. Los deportistas de piel más clara, los que están sometidos a mayor exposición solar y los que sufren episodios reincidentes de quemadura solar son los más afectados. Algunos de ellos han puesto de relieve el problema dando a conocer su propia experiencia a través de los medios de comunicación, como la triatleta británica Leandra Cave, el ciclista español David Cañada, el tenista español Félix Mantilla, o el futbolista mexicano Mauricio 3 de agosto de 2013

Tomando el sol en una playa de Canarias.

Aguirre, este último fallecido hace dos años a causa de un cáncer de piel.

cuenta los deportistas en relación a la exposición solar?

¿Están concienciados los deportistas del riesgo? ¿Se protegen adecuadamente del sol? ¿Qué dificultades presentan?

Aficionados y profesionales del deporte deben evitar exponerse al sol en las horas en las que la radicación solar es más nociva (de las 12.00 a las 16.00h). En esta franja horaria, los entrenamientos y competiciones deportivas deben realizarse en instalaciones cubiertas. La ropa deportiva debe cubrir suficientemente, recomendándose ropa técnica con manga larga y pantalón largo y un factor de protección ultravioleta (FPU) por encima de 25.

Las gorras son una medida de protección solar imprescindible, debiendo optarse por diseños que cubran, además de todo el cuero cabelludo, las orejas y cuello. Los ojos deben protegerse con gafas de sol homologadas, pudiendo elegir el color del cristal y el diseño más adecuado para cada actividad deportiva. Antes de la exposición solar, la piel descubierta debe protegerse con un fotoprotector tópico apropiado. Se recomiendan fotoprotectores de amplio espectro (UVB, UVA, infrarrojos y luz visible), con un factor de protección solar por encima de 30, resistentes al agua y al rozamiento.

Entre los deportistas aún existe una escasa concienciación, quizás en parte debido a que las campañas de prevención del cáncer de piel se han centrado más en otros colectivos de riesgo, como los bañistas de playas y piscina. No obstante, es difícil protegerse del sol cuando se realizan entrenamientos prolongados en horas de máxima radiación. Algunos escenarios deportivos (montaña, nieve, agua, arena, cemento, césped) comportan una exposición solar particularmente elevada. El sudor tampoco ayuda. Por el contrario, la hidratación del estrato córneo hace la piel más trasparente y permeable a la radiación ultravioleta. Además, el sudor limita la absorción de los fotoprotectores tópicos y reduce su eficacia. Finalmente, la inmunosupresión y el estrés oxidativo provocado por entrenamientos intensos actúan de forma sinérgica con los efectos de la radiación solar sobre la piel.

¿Qué precauciones han de tener en

ONSALUD ❘ 29

En Bilbao no hay quien ligue EL CLIMA NO AYUDA Y MOVERSE EN CUADRILLA PARECE QUE TAMPOCO, PERO TODAVÍA NO SE HA ENCONTRADO UNA EXPLICACIÓN DEFINITIVA PARA SABER POR QUÉ LOS VASCOS JUEGAN CON DESVENTAJA CUANDO PRETENDEN LIGAR. LO QUE SE CONFIRMA, SEGÚN UN ESTUDIO DE LA MARCA DE PRESERVATIVOS CONTROL, ES QUE BILBAO ES EL PEOR LUGAR PARA INTENTARLO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: SXC]

l tópico se confirma: Bilbao es la peor ciudad para ligar. Un estudio elaborado por la marca depreservativosControl en distintas comunidades del Estado refleja que el 38,2% de los encuestados considera la capital vizcaína el lugar donde menos se liga. Pero lo más desalentador es que el porcentaje de quienes consideran que Bilbao es el peor sitio para intentarlo sube entre los propios afectados y entre quienes se encuentran más próximos geográficamente,

E

yportantosabendeprimeramanodeloque hablan. Hasta el 55% de los vascos y el 50% de los navarros coinciden en que Bilbao es el destino menos atractivo para el flirteo.

La solución para los males bilbaínos pa-

UNA ENCUESTA DE UNA MARCA DE PRESERVATIVOS DA ESTE BALDÓN A LA CAPITAL VIZCAÍNA

rece que pasa por una escapada a Madrid, la ciudad que los encuestados sitúan en el extremo opuesto. El 39% de ellos considera que en esta ciudad es en la que más se liga, ylospropiosmadrileñosloconfirman,porque nada menos que el 72% vota por su propia ciudad como la favorita. Nada como las grandesciudadesparaconocergentenueva yligar,asíqueBarcelonaestálasegundaen el ranking, con el 29,3% de los votos.

Sobre las posibles causas de que no haya quien ligue en Bilbao se ha especulado con todo, desde echarle la culpa al clima a achacarlo a un carácter supuestamente más tímido o cerrado de sus habitantes que en

[ILUSTRACIONES: SXC/DELKO]

30 ❘ SALUDON

otras latitudes, pero sin ninguna conclusión que vaya más allá de meras especulaciones para tratar de justificar un tópico quelosautóctonosyaconocíanyquecorrió como la pólvora entre los foráneos gracias al programa Vaya Semanita.

Nayara Malnero, experta en Educación Sexual y Asesoramiento Sexológico, recuerda que todos estos porcentajes son percepciones subjetivas, pero reconoce que cuando muchas personas coinciden en ellos, es probable que lleven algo de razón, y trata de arrojar luz sobre las causas.

La primera de la que se echa siempre mano: el tiempo. Un panorama de frío y lluvia,quehadadopocatreguaesteaño,noparece animar mucho a salir a conocer mundo. “El clima explica, pero no tanto en el sentido de por qué no se liga –porque en Madrid en invierno también hace mucho frío– sino que más bien aclara por qué en otros sitios se liga más. En el Levante, en el sur y en general en los sitios turísticos, hay gente diferente, con el calor tenemos más ganas de salir y conocemos a personas nuevas más fácilmente. Además, con el sol estamosmásanimadosparatodo,yparaligar también”, apunta Malnero.

La sexóloga, que atiende consultas a través de su web sexperimentando.es y de las redes sociales, apunta más a un factor sociológico como el culpable de estos males, concretamentealpoderdelacuadrilla,que alcanza en esta zona categoría de institución. “Cuando he preguntado sobre el estudio en las redes sociales, me ha respondido gente de País Vasco y Navarra y la he notadofrustrada.Mecuentanquesitienesun problema con tu cuadrilla y te quedas solo, esmuydifícilreanudarlasrelacionesypertenecer a otro grupo diferente”, explica.

Además de hacer a la gente más “inaccesible” porque los grupos tienden a ser más estancos, el hecho de que muchas cuadrillas sean solo de chicas o solo de chicos tampoco ayuda. “Si los grupos son mixtos desarrollamos más habilidades para relacionarnos con el sexo opuesto.

Además, los chicos conocen a otros chicos de otras actividades, las chicas tienen otras amigas, y así acabas conociendo a más gente”, añade.

La influencia de las amistades, apunta, también puede boicotear a un candidato o candidata que no cuente con el beneplácito de la cuadrilla cuando esta tiene mucho peso. “Si a mis amigos no les gusta mi ligue, pero salgo con distintos grupos de gente, su opinión no me importa tanto, 3 de agosto de 2013

LA ENCUESTA ● Bilbao, en el peor puesto. El 38,2% de

los encuestados señalaron Bilbao como elpeordestinoparaligar.Losquemáscríticos fueron con la capital vizcaína fueron los propios vascos (la votaron un 55%), los navarros (un 50%), andaluces y murcianos (48%), riojanos y aragoneses (44%),castellano-manchegos(41,4%)y cántabros y valencianos (40%). ● Madrid sale ganando. Al otro lado se encuentra Madrid, con el 39% de los votos que la señalan como el sitio donde se liga con más facilidad, y Barcelona, con el 29,3%. Los que se mostraron más entusiastas con Madrid fueron los propios madrileños (72%), los castellano manchegos (56,4%), seguida por los murcianos (46,7%), riojanos (44%) y cántabros (43%).

pero si solo tengo un grupo de amigos y todos piensan lo mismo... ¿A quién no le va a influir eso?”, se pregunta.

Para conocer a gente nueva ganan, como quedadicho,MadridyBarcelona.Alasciudades grandes se desplaza más gente para estudiar o trabajar, los grupos fluctúan, la sensación de anonimato anima más a lanzarse y las posibilidades de ver caras nuevas se multiplican, mientras que en los sitios más pequeños, los grupos tienden a cerrarse. ¿Hay alguna salida entonces que nopaseporcambiarsedeciudad?Lobueno esque,segúnapuntaMalnero,síquelahay.

Relacionarseysaberligaresunahabilidad social, y como tal, puede entrenarse como cualquier otra actividad. “Lo primero es proponérselo y estar motivado, pero sin tener unas expectativas demasiado altas para no frustrarte si no ligas”, aconseja.

Yporlaotraparte,siunoeslapersonacon la que intentan ligar, no está de más tratar de ser amable y dejarlo claro si no estamos dispuestos a que la cosa pase a mayores, pero sin perder la educación. “Un chico vasco me decía que, en otros lugares, cuando le hablas a una chica, aunque te dé una negativa, por lo menos es agradable y puedes estar charlando cinco minutos con ella sin que pase nada. Aquí, en cambio, si no le interesas parece que lo dicen desde el minuto uno y sentirte tan rechazado puede llevar a que se te quiten las ganas de seguir intentándolo”, cuenta Malnero.

Entrenamiento y buenos modos aparte, también recomienda no dejarse llevar por las presiones sociales que imponen comportamientosestereotipados,comoquelos chicos tengan que sumar conquistas y que las chicas tengan que hacerse de rogar, cuandoamenudonosonestoslosrolesque quierendesempeñar.“Siloschicosvancon mucha presión por tener que triunfar a veces se ponen nerviosos, lo hacen fatal, y la chica no les quiere ni ver. Y con las chicas pasa que piensan que se tienen que hacer las duras tanto tanto que al final pierden al chico, que se va a otra. Tenemos que ser todos más flexibles”, aconseja.

Pero como señala la propia Malnero, por suerte todo esto son percepciones y, quién sabe, incluso puede que uno vaya a Bilbao y triunfe la primera noche. Los tópicos no se cumplen siempre y para muestra un botón: al consultorio de Malnero llegan testimonios desde Latinoamérica de hombres que dicen que en sus países les es imposible ligar. Quién lo hubiera imaginado desde este lado del Atlántico.

ONSALUD ❘ 31

belleza

Conoce tu pelo... y mímalo EN TORNO AL CABELLO GIRAN FALSOS MITOS Y EN MUCHOS CASOS INFORMACIONES ERRÓNEAS ACERCA DE LO QUE ES SALUDABLE Y LO QUE NO. AQUÍ VAN ALGUNAS PAUTAS PARA COMPRENDER MEJOR CÓMO DEBEMOS CUIDARLO Y ENTENDER QUE PODEMOS LAVARNOS EL PELO CUANTO QUERAMOS, TEÑIRLO CON AMONIACO E INCLUSO USAR PRODUCTOS CON SILICONAS SIN ESTROPEARLO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTO: SXC]

ómo protegernos del sol, utilizar productos con amoniaco o no, cómo lavarlo para no dañarlo...

Son muchas las cuestiones que giran en torno a nuestro cabello, y María Castán, experta científica de la firma Wella Professionals, ofrece algunas de las pautas para conocer mejor nuestro pelo y acabar con algunos mitos.

C 1

CRECE

MÁS RÁPIDO EN UNAS ZONAS

QUE EN OTRAS: En la mayoría de las

personas las diferencias en el ritmo de crecimiento son casi imperceptibles y no afectan a la apariencia general del cabello. Este fenómeno se suele apreciar más en los bebés –hay indicios que señalan que el pelo crece más rápido en la coronilla que en otras partes de la cabeza– y en las personas afectadas de calvicie. En este último caso, uno de los primeros síntomas de la calvicie se da cuando se empieza a apreciar que en la parte delantera de la cabeza el cabello va perdiéndose y el pelo que nace lo hace más lentamente de lo normal, mientras que en la parte trasera mantiene el mismo ritmo de crecimiento.

2

SE

CAE MÁS PELO EN OCTUBRE Y

NOVIEMBRE .

La media habitual es perder entre 50 y 100 cabellos diarios, pero algunas investigaciones señalan que esta pérdida es mayor en los meses de octubre y noviembre. El motivo de esta estacionalidad no está claro, pero Castán apunta a una cierta muda natural de nuestro cabello coincidiendo con el otoño, ya que en verano protege nuestra cabeza de los rayos UV y en invierno nos cubre del frío, por lo que esta estación sería la más idónea para dicha muda.

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LAS

SILICONAS NO PERJUDICAN EL

CABELLO:

Muchos de los champús, acondicionadores, lacas y otros productos que utilizamos para lavar y peinar nuestro cabello contienen siliconas que mejoran la apariencia de nuestro pelo, pero en ocasiones se ha señalado que estas son dañinas porque no dejan que respire. María Castán señala, sin embargo, que no son malas y que aportan beneficios como brillo, suavidad y protección contra el daño, además de no interferir con el color o la permanente.

porque se evapora inmediatamente después de cumplir su cometido, que es ayudar en la coloración. Eso significa que no permanece en nuestro pelo y por tanto, no se producen reacciones con las proteínas de este.

5

LOS

MINERALES QUE LLEVA EL AGUA

SE NOS ADHIEREN CUANDO LAVAMOS EL

PELO. El cabello contiene minerales como el calcio o el magnesio, pero el agua también porta algunos de ellos, como es el caso del cobre, que se adhieren al pelo cuando

LOS RAYOS UV DEL SOL DEBILITAN LA QUERATINA DEL CABELLO, VOLVIÉNDOLO MÁS QUEBRADIZO Y ÁSPERO Destaca que las siliconas tienen una gran compatibilidad con el cuero cabelludo y que lograron la aprobación de las autoridades globales más importantes en seguridad cosmética, por lo que pueden utilizarse con toda tranquilidad.

EL AMONIACO NO ES TAN AGRESIVO: Para teñir el pelo es necesario utilizar los pigmentos de coloración y una sustancia alcalina como el amoniaco, MEA, etc., junto con el peróxido. Estos dos ingredientes son los necesarios para abrir la cutícula y colorear el cabello.

Para ello se ha utilizado durante 50 años el amoniaco, por ser el elemento que mejor resultados ofreces en cuanto a rendimiento y protección del cabello.

Para Castán, la mala fama de este producto deriva en buena medida de su fuerte olor, cuando es señal precisamente de algo bueno para nuestro cabello. El olor del amoniaco lo percibimos

4

lo lavamos. Diversos estudios han señalado que los iones de cobre son los que más impactan sobre la queratina del cabello, más que otros iones metálicos.

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EL

SOL CAMBIA EL COLOR Y LA TEX-

TURA DEL CABELLO. Los rayos UV de

la luz del sol afectan al cabello en dos aspectos: en su color y en su textura.

Los rayos afectan al color blanqueando los pigmentos del cabello, lo que se denominada sun kiss, sea este de su color natural o estando coloreado, pero también hace que pierda su brillo.

Además del color, los rayos UV afectan a la estructura misma del cabello, ya que debilitan la queratina y, de este modo, se vuelve más quebradizo y áspero.

Para combatir este efecto, es recomendable utilizar productos que ayuden a recuperar el balance de humedad necesaria para el cabello, pero además de los productos específicos para el sol, “incluso se

podría usar la crema para el cuerpo SPF”, dice Castán.

Un sombrero en la cabeza es la mejor opción para proteger el cuero cabelludo del sol.

¿Y CÓMO LO DAÑA EL CLORO? El daño que el cloro produce es similar al de la decoloración o la permanente en el cabello. Oxida la superficie de este, dejándolo más poroso y más propenso a los daños del cepillado.

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LO

MEJOR CONTRA EL SOL, CUBRIR

EL CUERO CABELLUDO.

Los productos específicos ayudan, pero para combatir los efectos nocivos del sol, lo mejor es cubrir la cabeza con un sombrero o, en su defecto, una cinta ancha que proteja el cuero cabelludo.

LA VITAMINA H FORTALECE LA KERATINA. El pelo está compuesto de keratina, y esta se fortalece con vitamina H o biotina (que se encuentra, por ejemplo, en la levadura del cerveza), así que cualquier alimento que la contenga servirá para reforzar nuestro cabello.

También contribuirán a mantener un cabello saludable los alimentos ricos en vitaminas y minerales como frutas y verduras.

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CORTAR

UNO O DOS CENTÍME-

TROS PARA TENER LAS PUNTAS

SANAS.

Para mantener las puntas sanas, lo más recomendable es pasar las tijeras.

Habitualmente basta con cortar entre uno y dos centímetros para devolver una apariencia saludable a las puntas, pero dependerá de lo dañado que esté el pelo en cuestión.

SI LO NECESITAS, LÁVALO TODOS LOS DÍAS . En torno a la frecuencia con la que debemos lavarnos el cabello giran demasiados falsos mitos, algunos de los cuales aseguran que hacerlo a diario puede dañarlo. Sin embargo, podemos hacerlo todos los días si seguimos los procedimientos adecuado: no frotarlo fuertemente sino con delicadeza, aclararlo con agua tibia en vez de emplear la caliente para no irritar el cuero cabelludo, y no cepillarlo mientras siga húmedo (es más quebradizo), sino emplear un peine de púas anchas. Además, debemos escoger un champú acorde, que sea de calidad y que no solo limpie, sino que también hidrate y nutra el cuero cabelludo, del mismo modo que hacemos con nuestra piel.

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RUTAS Los caleros vuelven al Gorbeia LA ASOCIACIÓN IPIZKI TALDEA, DE ZEANURI (BIZKAIA) RECUPERA EL PRIMER FIN DE SEMANA DE AGOSTO DE CADA AÑO LOS CALEROS QUE ANTIGUAMENTE HUMEABAN EN LAS FALDAS DEL GORBEIA, Y QUE DESDE 1950 SE APAGARON POR COMPLETO, HASTA QUE EN 1996 UN GRUPO DE PERSONAS DECIDIÓ RECUPERAR ESTA ACTIVIDAD TRADICIONAL. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: IPIZKI TALDEA] l primer fin de semana de agosto, los caleros vuelven a humear en las faldas del Gorbeia. Estos hornos, de los que se extraía la cal viva para todo tipo de usos (desde abono hasta medicinas) quedaron en desuso a mediados del siglo XX, hasta que en 1996 la asociación Ipizki Taldea recuperó el viejo calero de San Justo, ubicado en el barrio de Otzerinmendi de Zeanuri (Bizkaia). Desde entonces, el primer fin de semana de agosto se celebra una romería en torno a la ermita de San Justo y se vuelve a producir cal a la antigua usanza.

Este año el horno se encenderá a las 11.00 horas y su puesta en marcha correrá a cargo de una representación del Museo Cal de Morón (Morón de la Frontera, Sevilla) –declarado en 2011 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco– junto con los hermanos Juan y Julián Arana. Hoy por la mañana encenderán el calero –podrán participar y colaborar en el encendido todos los asistentes– y mañana a partir del amanecer el horno comenzará a escupir la cal viva.

E

Trabajando en el horno calero, que cayó en desuso en 1950.

FUNCIONAMIENTO El calero de San Justo es del tipo conocido como francés, que se caracteriza por estar excavado en una zona de pendiente o contraterreno. Este horno, en forma de cono invertido, tiene una profundidad de cuatro metros, un diámetro de 150 centímetros en la parte superior y 40 centímetros en la inferior.

Para su funcionamiento, el horno requiere de piedra caliza y de madera, que actúa como combustible. El calero se carga de leña, se tapa con piedras y se prende en la boca de la parte inferior, también llamada labe-ago. A medida que se va calcinando, el horno va vomitando la cal 34 ❘ RUTASON

resultante por esta boca de abajo, tal y como podrá verse mañana en Zeanuri.

Antes de que el horno calero cayera en desuso y se dejara de utilizar por completo en 1950, se encargaban de su mantenimiento y encendido los citados Arana, Juan y Julián, así como los también hermanos Cándido y Félix Goikuria, ya fallecidos. Félix y Juan se encargaban de elaborar la cal, mientras que Cándido y Julián, ayudados por una yunta de bueyes, se responsabilizaban de acarrear la leña y la piedra caliza junto al horno. En total fabricaron 2.000 quintales de cal, es decir, unos 100.000 kilos, que fueron utili-

zados como abono en las tierras de labranza de ambas familias.

Pero mantener el calero en funcionamiento requería de la ayuda de más personas al margen de los Arana y los Goikuria, y las gentes de los caseríos y casas cercanas también colaboraban en la labor. La mejor época del año para hacer hornadas de cal era la primavera, entre los meses de abril y junio.

La cal ha sido usada desde la antigüedad por distintas civilizaciones, como la egipcia, que la utilizaba en los embalsamamientos. En Euskal Herria, se conoce su empleo como material de

PROGRAMA ● Dónde. En el barrio de Otzerinmendi de Zeanuri (Bizkaia). ● Sábado, 3 agosto: La fiesta comien-

El fuego se prende en la boca inferior del calero también llamada ‘labe-ago’.

construcción desde la época romana, aunque será a partir del siglo XVII cuando se extenderá su uso, debido a su aplicación en la agricultura.

El calero, karabi, o, karabei en Gorbeialdea, era un elemento habitual en la sociedad rural tradicional, ya que la cal era un producto que tenía múltiples aplicaciones. Así, mezclándola con agua y tierra, se obtenía el mortero necesario para la construcción de muros y paredes, y combinándola con agua era utilizada para el blanqueado de los caseríos. En la agricultura, cumplía la función de abono de las tierras de labranza, a la vez que eliminaba los insectos perjudiciales para los cultivos. En la ganadería, servía para curar las heridas infectadas de las patas de los animales, o como desinfectante de los establos. En la industria peletera se usaba para descarnar las pieles de los animales. En medicina, se recetaba el agua de cal para hacer gárgaras contra la amigdalitis, faringitis, afecciones de piel, etc. Es de reseñar, además, su utilización como conservante de huevos.

Como consecuencia de la gran diversidad de funciones que cumplía la cal, los caleros proliferaron por doquier a lo largo y ancho de la geografía rural del País Vasco. Sin embargo, a medida que avanzaba el siglo XX, incapaces ya de competir con la producción industrial de los abonos químicos y del cemento, comenzaron a ser abandonados para llegar a desaparecer hacia los años cincuenta.

La mayoría de los caleros se encuentran hoy totalmente abandonados, por lo que el trabajo de recuperación tuvo que realizarse en varias fases. Lo primero fue la 3 de agosto de 2013

recuperación del horno, que se completó con la recuperación de la cabaña y tepes, la mejora de los accesos a la parte inferior del horno, la renovación de la boca superior del calero, y el levantamiento de dos paredes laterales para evitar los derrumbamientos de tierra. Además, todo ello se remató con la colocación de un panel explicativo acerca del funcionamiento del horno y de su historia.

za a las 11.00 horas con el encendido del calero. Tras este acto todos los asistentes podrán degustar un hamaiketako, que correrá a cargo de la pescadería Iñaki Arrandegia. A las 14.30 tendrá lugar una comida popular. ● Domingo, 4 agosto: Romería de San

Justo. A las 13:00 horas se celebrará una misa en la ermita y a continuación, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar el barauskarria o pequeño refrigerio consistente en vino blanco y galletas. A las 14.00 tendrá lugar la presentación de las paellas para participar en el concurso. A las 17.30 darán comienzo los campeonatos de bolos y de mus.

Participantes en la romería en torno a la ermita de San Justo.

UN BARRIO ORGANIZADO COMO ANTAÑO La recuperación de este calero constituye una apuesta por conservar el patrimonio histórico-cultural de Gorbeialdea. Otros rasgos tradicionales se han conservado de manera natural en el barrio de Otzerinmendi de Zeanuri, como la estructura de organización social y política tradicional conocida con el nombre de Cofradía. En esta barriada aún perviven cargos administrativos como los de mayordomo –encargado del cuidado de la ermita– y basazaina –responsable de todo lo relacionado con los bienes comunales de la Cofradía–, actividades como la reunión anual de la Cofradía –urteko batzarra– labores que se realizan de forma comunal –auzolan– como la limpieza de caminos –bidegintza–, la plantación de árboles –landare imintea–, etc.

ONRUTAS ❘ 35

Celedón, en la bajada del año pasado.

Vitoria-Gasteiz Celedónaterrizamañanaenlaciudad LOS ACTOS FESTIVOS DE LAS FIESTAS DE LA BLANCA, EN VITORIA-GASTEIZ, LLEGAN ESTE AÑO UN POCO ANTES AL TRADICIONAL DESCENSO DE CELEDÓN Y ASÍ, FUE AYER, VIERNES 2 DE AGOSTO, CUANDO SE PROCEDIÓ A LA LECTURA DEL PREGÓN EN HONOR A LA VIRGEN BLANCA EN LA PLAZA DE ESPAÑA POR PARTE DE JOSE MARÍA ORTIZ DE ORRUÑO, HISTORIADOR Y PROFESOR DE LA UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA] ero será mañana domingo cuando llegue el verdadero inicio de La Blanca con el repique de las campanas de San Miguel y el tradicional txupinazo a las seis en punto de la tarde. La bajada de Celedón desde el campanario de San Miguel hasta un balcón de la Plaza de la Virgen Blanca será uno de los momentos más esperados por las miles de personas que, un año más, se congregarán en el centro de Vitoria-Gasteiz.

P 36 ❘ RUTASON

Más de 130 horas de diversión y alrededor de 300 actos es lo que les espera a los vitorianos y visitantes este año, en unas fiestas que, según palabras de la concejala de Planificación Cultural y Fiestas del consistorio, Encina Serrano, “van a ser muy participativas con actividades para todo tipo de públicos”.

Durante la presentación de las mismas, la edil recordó que “una de las apuestas del Servicio de Planificación Cultural y Fiestas del Ayuntamiento a lo largo de todo el año, porque no solo es La Blanca, es contar con las producciones locales e incluirlas en las diferentes programaciones”. Por

este motivo, a lo largo del programa de fiestas, en todos y cada uno de los espacios festivo se ha optado por la presencia de al menos un grupo o actuación local.

Otro de los aspectos a tener en cuenta este año está en relación con la sostenibilidad. En los últimos años el Ayuntamiento gasteiztarra ha hecho un esfuerzo para que las fiestas de La Blanca sean cada vez más accesibles y sostenibles, atendiendo al impacto ambiental, social y económico de las mismas.

Partiendo de esta idea, en esta edición, desde la Unidad de Fiestas se defiende la importancia de un ocio al alcance de todos

y todas en el que no exista ningún tipo de discriminación. Con el fin de conseguirlo, van a adaptar la mayoría de los espacios festivos para facilitar el acceso y la presencia en ubicaciones preferentes de las personas que han de enfrentarse a distintas barreras cuando acudan a los diversos espectáculos programados.

Se han puesto en marcha una importante serie de novedades. La primera de ellas tiene que ver con el pregón, que se traducirá al lenguaje de signos para personas con discapacidad auditiva. Otra de las acciones es que habrá reserva de espacio vallado en los conciertos de los Fueros hasta una hora antes del comienzo para personas con movilidad reducida. En el Espacio Aventura, por su parte, se contará con la presencia de monitores especializados en diferentes discapacidades.

Las fiestas de La Blanca se han convertido en todo un reclamo turístico y por tanto en un acontecimiento que invita a los turistas a acercarse hasta la capital vasca. Bajo esta filosofía, los máximos mandatarios de la ciudad han llevado a cabo diversas actuaciones de promoción de las fiestas, principalmente en ciudades cercanas como Bilbao. No obstante, otros lugares como Madrid, Zaragoza, Valladolid o el País Vasco francés son puntos de referencia de atracción de turistas para la ciudad.

VARIADA PROGRAMACIÓN En cuanto a los actos previstos, la Plaza de los Fueros acogerá un año más, a partir de las 12 de la noche, los grandes conciertos musicales. Siguiendo el tono de los últimos años, todos ellos son conciertos muy festivos, que invitan a disfrutar y bailar.

Concretamente para mañana domingo se espera la actuación del grupo canario Efecto Pasillo. El lunes será el turno de Kiko Veneno, en lo que se espera que sea una noche dedicada a la rumba.

El rock en euskera será protagonista el martes a la noche con la presencia de una de las bandas más potentes del panorama, Gatibu, pero será el miércoles cuando llegue la fiesta musical con mayúsculas con la actuación de la banda catalana Bongo Botrako.

El broche de oro a los conciertos de esta plaza y a toda una carrera de una gran intérprete que se despide de los escenarios, como es Paloma San Basilio, está prevista para el jueves.

Porsuparte,laplazadelMacheteacogerá 3 de agosto de 2013

El cartel anunciador de las fiestas.

cuatro conciertos en euskera, al igual que elaño pasado. Arrancará el 5 de agosto con Eñaut Elorrieta, el líder de Ken Zazpi y su debut como solista. El 6 de agosto será el turnodelcantautorAnttonAranburuysu banda de folk y pop-rock. El 7, llegarán los guipuzcoanos de Gose y sus ritmos bailones de dance con trikitixa. El cartel musical se cerrará el 8 de agosto con la romería de Gozategi y sus 20 años de andadura.

Otro de los espacios más esperados de las tardes de La Blanca es el Rincón del Humor en los Jardines del Obispo Fernández de Piérola. Este año también, las fiestas volverán a contar con humoristas de primera fila como Dani Mateo, Sandra Marchena o María la Vikinga, así como con el espectáculo Reugenio, Cecilia Solaguren e Iñigo Salinero Txaflas.

Asimismo, los ciudadanos volverán a disfrutar de dos conciertos de Música de Cámara en el Pórtico de la Catedral Santa

María el 5 y 6 de agosto a las 12:30 h. Ambos con fuerte presencia vitoriana y destacando la voz de la soprano Cristina Martínez y el recital del trío Ataka.

Cerrando los espacios musicales destacan otras actuaciones con bandas musicales, conciertos de la Banda Municipal de Música, bailables, jotas, verbenas y folklore vasco. Y, por supuesto, no faltará tampoco la animación de las fanfarrias y txarangas por toda la ciudad.

Otro de los eventos más esperados de las noches vitorianas son los fuegos artificiales. Este año, la XI Muestra Internacional constará de cuatro colecciones entre el 5 y el 8 de agosto en Mendizabala a las 23 h. Como viene siendo habitual, también la Plaza del Conde Peñaflorida acogerá todos los mediodías espectáculos de circo, títeres y teatro infantil. El cartel teatral y el taurino son otros de los grandes del programa de fiestas de este año.

ONRUTAS ❘ 37

planes con niños los días de fiesta

ÁLAVA

UndíadeplayaenGaraioya observaravesenMendixur

¿QUIÉN HA DICHO QUE PARA DISFRUTAR DE UN DÍA DE PLAYA HACE FALTA MAR? ¡BUENOS SON LOS ALAVESES! A FALTA DE AGUA SALADA EN LAS INMEDIACIONES DE GASTEIZ, EL MEJOR LUGAR PARA IR A LA PLAYA SON LAS AGUAS DULCES DEL EMBALSE DE URIBARRI GANBOA. PERO CUIDADO, NO ESTAREMOS SOLOS: TENDREMOS QUE COMPARTIR EL ENTORNO CON MULTITUD DE AVES MIGRATORIAS QUE SE ACERCAN A ESTOS HUMEDALES A ALIMENTARSE Y DESCANSAR PARA SEGUIR SU VIAJE ANUAL. [TEXTO: MIKEL TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]

38 ❘ RUTASON

Del libro

Parque Ornitológico de Mendixur El Parque Ornitológico Mendixur está situado en las inmediaciones del Parque de Garaio. Este enclave es una de las zonas húmedas más importantes de Euskal Herria en cuanto a riqueza de elementos naturales. La abundancia y variedad de aves que se dan cita en el Parque a lo largo del año hacen de

esta zona un lugar privilegiado, digno de conocimiento y conservación.

Las sendas Biributxi (1 km.) y Errekabarri (600 mts.) nos muestran los diferentes ambientes de este humedal. Al final de estos recorridos encontrarás un total de tres observatorios (Carboneros, Buceadores y Trogloditas) donde,

en silencio, se pueden obtener buenas vistas de las aves que aquí habitan.

Desde el Centro de Información del Parque de Garaio organizan visitas guiadas con monitores especializados en la observación de aves.

Disponen de prismáticos y telescopios terrestres.

Parque de Garaio A tan solo 15 kilómetros de Gasteiz, en plena Llanada Alavesa y a los pies de la Sierra de Elgea, se encuentra el embalse de Uribarri Ganboa, el lugar ideal para disfrutar de un día de playa rodeados por un hermoso paisaje, donde la lámina de agua se integra entre las suaves colinas verdes.

El parque de Garaio forma una pequeña península que se adentra en las aguas del embalse a la altura de la desembocadura del río Zadorra. Las zonas de playas y campas se alternan con retazos de bosque natural, que dan un encanto especial al lugar. Unas infraestructuras amplias y bien

cuidadas convierten este entorno en una excelente área recreativa.

El paseo sereno, la observación de aves, el cicloturismo, el picnic, el baño, las actividades de Interpretación de la Naturaleza, la simple contemplación del paisaje... son algunas de las actividades que podemos rea-

lizar a orillas del agua.

El Centro de Recepción de Garaio dispone de toda la información sobre el Parque y las actividades a realizar. Además organiza visitas guiadas, itinerarios ecológicos educativos, charlas y actividades de observación y conservación de la naturaleza.

Llegar: El Parque Provincial de Garaio se encuentra a 15 kilómetros de Gasteiz. El acceso se realiza a través de la autovía N1 que une Gasteiz con Iruña, tomando la salida de Ozaeta. A la altura de la localidad de Maturana tomamos el desvío al Parque de Garaio. Centro de información: tfno: 695 782 498; email: garaio@galemys.com

3 de agosto de 2013

ONRUTAS ❘ 39

AguasTuertas UnparaísoenlaBald’Echo LA BAL D’ECHO, EL VALLE DE ECHO, ES PIRINEO ARAGONÉS TOCANTE CON NAVARRA Y ALLÍ LOS PAISAJES SON SIEMPRE ESCARPADOS, ENHEBRADOS DE PEÑASCOS ROCOSOS, PERO TAMBIÉN ABRIGADOS EN ESPESOS BOSQUES. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Una persona camina entre praderas por el paraíso.

ero no todo es así; curiosamente quedan respiros de paisaje verde, de arroyo y pradera donde caminar a placer y también, si procede, remojar los pies y lo que se tercie en esas aguas transparentes salidas de frías entrañas de montaña. Si uno imagina un pequeño paraíso, probablemente se parecería al vallecito de Aguas Tuertas, allí donde nace, o donde muere, según se mire, la Bal d’Echo. Por eso hoy nos vamos en busca de ese lugar, fresco en las mañanas, caluroso siempre que el sol aprieta a mediodía, marchando de los llanos de la Jacetania a las montañas, recorriendo rutas entre barrancos excavados por el río Aragón-Subordán.

El viaje nos tiene que llevar a Echo, necesariamente, para luego acariciar la aldea románica de Ziresa (Sirena) y enfilando ya las gargantas montaraces cruzar la Boca del Infierno para aliviar la congoja en las explanadas de Oza, rodeadas de preciados bosques pero también de montañas con nombres como Txipeta, Peña Forca, Aguerri y Acher. Este cinturón rocoso ha propiciado la creación de un microclima en el valle, húmedo y fresco, que favorece el desarrollo de un excepcional hayedo-abetal denominado por los chesos selba. Abetos, hayas y pinos silvestres comparten laderas soleadas, mientras tejos, arces y acebos se quedan en las umbrías.

El fondo del valle llevará, avanzando campo arriba sobre el río Aragón Subordán, hasta las explanadas del abierto valle de Guarrinza. Allí el río llega entre praderas desde sus fuentes en el alto valle de Bernera después de haber circulado tortuoso

P

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: La localidad aragonesa de Ansó es la referencia de viaje para la aproximación a la selva de Oza, punto de partida del camino propuesto. El viaje llevará a la localidad de Puente La Reina de Jaca, donde se encontrará el desvío que lleva hasta la localidad de Echo. Avanzando hacia el norte y valle arriba se rebasará Ziresa (Sirena) y más adelante se recorrerá la ruta de montaña que concluye en los bosques de la selva de Oza.

Una vez allí continúa una pista forestal que permite acercarse un poco más a la encrucijada de partida hacia Aguas Tuertas. El recorrido de Aguas Tuertas requiere un tiempo mínimo de una hora, para prolongar después la ruta cuanto se desee sabiendo que se necesita un total de dos horas y media para llegar hasta el ibón de Estanés, y a eso debe sumarse el regreso. ●

Qué visitar: La localidad de Echo ofrece

y dibujando largos meandros por el valle de Aguas Tuertas a donde nos lleva nuestro viaje.

Para llegar hasta este magnífico lugar hay que continuar la pista que asciende valle arriba y, cuando esta presenta un desvío a la izquierda que cruza el río sobre un puente de hormigón, se toma el ramal que continúa derecho. Caminando en adelante hay que seguir el trazado de la pista de tierra o un sendero que avanza junto al río, en el fondo del barranco y entre praderas.

La pendiente es moderada, pero progresiva hacia la cabecera del valle, por el que discurre el Aragón Subordán, teniendo en el horizonte las rocas del mallo Arañón y el portillo de la Cunarda por la izquierda, y por la derecha los contrafuertes del rojizo castillo de Acher.

En el fondo del barranco, pista y senderos quedan por fin obligados a trazar zigzags para remontar los repechos que desembocan en Aguas Tuertas. Al otro lado los paisajes se suavizan dando vista a una pradera lisa, pulcra y horizontal como un campo de fútbol, solo rota por el suave zigzagueo de los meandros de un Aragón Subordán recién nacido.

Este campo es destino, pero puede ser solo espacio de tránsito. Anticipado por la presencia del dolmen de Aguas Tuertas el 3 de agosto de 2013

al visitante la estructura de un auténtico pueblo pirenaico que ha conservado sus casas y sus calles sin transformar, haciendo de ellas un valioso patrimonio.

Echo es históricamente la cuna del condado de Aragón, instaurado en torno al año 830. En este valle tuvo su patria chica Alfonso I, el llamado Batallador. Entre las callejuelas de Echo se encontrarán hermosas casas abiertas a la calle mediante portadas en medio punto y algunas excepcionales chimeneas aragonesas. Entre las casas notables se encuentra su museo Museo Etnológico, con una recopilación de útiles de la vida diaria y una interesante y variada colección de trajes chesos. En la parte alta del pueblo se puede ver un peculiar Museo de Escultura al Aire Libre, con piezas esculpidas en piedra. Tiene también Echo un pequeño Museo de Arte Contemporáneo, con muestras de pintura, escultura, cerámica y otros objetos.

En el patrimonio religioso hay que contar con la iglesia de San Martín Obispo, parcialmente románica y reformada en los siglos XVII y XVIII. Celebra Echo sus fiestas del 8 al 11 de septiembre, conmemorando a Nuestra Señora de Escagüés. El 11 de noviembre se celebran las patronales, por San Martín de Tours.

Ziresa (Siresa) es una pequeña población en el costado del valle dominada por la imponente presencia de la iglesia de San Pedro, antiguo monasterio edificado en el 883 por Galindo Aznárez I, fundador de la casa condal aragonesa, y que presenció la aparición de San Eulogio de Córdoba en el 848. El templo conserva en el interior un valioso patrimonio integrado por recuerdos carolingios y elementos de la transición hasta el románico pleno. Por sus inmediaciones circula una vieja vía romana que tiene testigo de sus obras de reparación en el siglo III en una inscripción marcada en la iglesia de San Pedro.

Detalle de los meandros que dibuja el Aragón Subordán en Aguas Tuertas.

Las montañas dominan los horizontes.

valle se estira hasta recorrer todas las murallas que descienden de la peña de Mercantón y los contrafuertes rojizos y singulares de Bernera. Recorrerlo hasta el extremo es una bendición y si aún se quiere estirar el camino, remontando el desnivel que se asoma desde el puerto de Estanés se dará vista al otro lado al ibón de Estanés, que desagua ya hacia el valle de Canfranc. Camino sencillo para todos los públicos y marco excepcional son el sello del valle de Aguas Tuertas.

ONRUTAS ❘ 41

GASTRONOMIA El nacimiento del cóctel EN SÍ, EL CÓCTEL CASI HA DESAPARECIDO TRAS TANTOS AÑOS DE HISTORIA. LA EXCEPCIÓN QUIZÁ LA PODAMOS ENCONTRAR EN NORTEAMÉRICA, CUNA DE LOS GRANDES CÓCTELES. HASTA LA PALABRA VIENE DE ALLÍ: ESE ‘COCKTAIL’ (LITERALMENTE, ‘COLA DE GALLO’) DEL QUE DERIVA LA VERSIÓN ACEPTADA POR LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE LA LENGUA, AUNQUE HAY MUCHOS QUE CREEN QUE EL CÓCTEL NACIÓ EN EL REINO UNIDO. LA GARANTÍA DEL IDIOMA EN QUE SE CREA LA PALABRA AVALA AMBAS POSIBILIDADES. [TEXTO Y FOTO: MIKEL ZEBERIO] e dice que aquello de la cola de gallo viene del hecho de que la bebida resultante era una combinación irisada, de múltiples colores, mezclando bebidas y que todo aquel asunto parecía la cola de un gallo. Yo no me creo nada, pero bueno. También hay explicaciones más complicadas, como la de Paolo Monelli, que aseguraba haber visto en Nueva Orleans un cartel en el que se podía leer la frase The cocktail is born here (Aquí nació el cóctel). La explicación que ofrecía el propietario del estableci-

S

miento situado tras este letrero incluía a un farmacéutico francés que habría elaborado el primero de aquellos mejunjes –según dice Néstor Luján– en un recipiente que, en francés, recibe el nombre de coquetterie. De este modo, los franceses, que siempre andan en medio de casi todo, también tendrían una trascendencia absoluta en el nacimiento del cóctel.

Hay definiciones aún más locas y distintas. Para todos los gustos. Hay gente que dice que el nombre deriva del comentario hecho por algún visionario que, ante el trago, dijo: “Esto es más bonito que la cola de un gallo”, a lo que respondió la gente allí congregada: “¡Viva el cocktail!”. También hay quien

apunta otra versión a tener en cuenta: los cantineros antiguos vendían a precios reducidos aquello que quedaba en el fondo de los barriles (por ejemplo, los de cerveza), y sabemos que cock era la palabra utilizada para denominar a la llave del barril, y tail para referirse a “lo último que queda”.

Otros decían que aquellos tragos solían decorarse con plumas de gallo como elemento ornamental, quizá algo rústico, pero del mismo modo que hoy se incorporan a las copas y vasos con cócteles tantas tonterías. Hay quien apunta a que incluso eran las bebidas que se servían en las peleas de gallos.

Algún pionero norteamericano man-

● CAIPIRIÑA: La caipirinha, en portugués, es el cóctel brasileño por excelencia y se cree que tiene su antecedente en una bebida que los esclavos tomaban en el siglo XIX, a base de garapa, jugo de caña de azúcar, mezclado con aguardiente local y zumos de frutas.

lima natural (1,5cl), zumo de arándanos (3 cl). Se introducen los ingredientes en una coctelera con mucho hielo, se agita bien y se sirve en una copa de cóctel enfriada previamente. Se adorna con una rodaja de lima.

LOS MÁS CONOCIDOS La lista de cócteles puede ser tan amplia como la imaginación de los barman, pero aquí van las recetas –recogidas por la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles y por la International Bartenders’ Association (IBA)– de algunos de los más populares. ● BLOODY MARY: No está claro quién fue su creador, aunque el hallazgo se le atribuye a Fernand Petiot, y se dice que se preparó por primera vez en el Harry’s New York Bar de París. Es uno de los más populares a escala mundial y se dice que ayuda a pasar la resaca, porque contiene zumo de tomate.

Ingredientes y preparación: Vodka (4,5 cl); zumo de tomate (9 cl); de 2 a 3 toques de salsa Worcestershire; tabasco; sal de apio y pimienta. Los ingredientes se deben verter en vaso alto y revolver suavemente. De manera opcional se puede adornar con apio y rodaja de limón.

CUBALIBRE: Este cóctel lleva el país del nombre en el que se originó, Cuba. Al parecer, la bebida nació a finales del siglo XIX, cuando los estadounidenses colaboraban con los cubanos en su lucha por independizarse de España. Los cubanos pusieron entonces el ron y los estadounidenses la Coca-Cola, y el resultado se ha convertido en un clásico.

●

Ingredientes y preparación: Cachaza (5 cl); 1/2 lima cortada en 4 trozos; azúcar (2 cucharillas). Se pone la lima y el azúcar en un vaso bajo y se machaca. Se llena la lima con hielo y se añade la cachaza. Si en lugar de esta se emplea vodka, tenemos una capiroska. ● COSMOPOLITAN: De origen más reciente, los años 80, es muy popular entre las mujeres jóvenes y un icono de la serie Sexo en Nueva York, donde siempre estaba entre las manos de Carrie Bradwshaw y sus amigas.

Ingredientes y preparación: ron Carta Blanca Bacardí (5 cl); cola (12 cl), zumo de lima natural (1 cl). Los ingredientes se colocan en un vaso alto y se decora con un trozo de lima.

DAIQUIRI: A la misma isla caribeña nos remonta el Daiquiri, que se atribuye también a estadounidenses afincados en Santiago de

●

Ingredientes y preparación: Vodka Grey Goose Limón (4 cl); Cointreau (1,5cl); zumo de

tiene que, para incrementar la sed antes de apurar el jarro, se hacían cosquillas en la garganta con un poco de picante sobre una pluma de gallo.

Lo más acertado es que posiblemente sea cosa de los ingleses –que siempre pensamos que no saben de nada, pero que fueron los amos del Jerez, de Oporto, han manejado Burdeos, han hecho muchas cosas importantes en Rioja, y tienen a 50 mujeres Masters of Wine solo en el entorno de Londres, mientras en España tenemos a Pedro Ballesteros y al chileno Pancho Campo, tal y como apunta Néstor Luján–. Él recuerda que fueron los inventores del sándwich, del ponche, del bar y del cóctel.

El nombre provendría de los cocktailed horses, esos caballos que tiraban de los carros y a los que se cortaba el pelo del rabo para que se mantuviera siempre de manera recta y pomposa. No eran caballos pura sangre, sino de raza mezclada.

Está claro también que la palabra cocktail aparece en 1866 en Francia, junto a otro término inglés, bar, de la mano de Toulouse-Lautrec, que además de pintor fue barman. Se decía de él que era ebrio, patizambo, genial e imaginativo,

Cuba durante la Guerra de la Independencia de la isla. El nombre del cóctel también está ligado al de Ernest Hemingway, que lo bebía profusamente en el bar La Floridita.

Ingredientes y preparación: Ron Carta Blanca Bacardí (4,5 cl); zumo de limón natural (2,5 cl); jarabe de azúcar (1,5 cl). Agitar y colar en copa de cóctel enfriada. ● GINTONIC: No está recogido como tal en las asociaciones de barman, pero es un clásico que ha renacido hasta convertirse en la bebida de moda. Se dice que surgió en el seno de las tropas británicas desplegadas en la India, que combinaban la ginebra con tónica, ya que esta última contiene quinina, un principio activo que se empleaba para combatir la malaria.

Ingredientes y preparación: Ginebra premium (5 cl); tónica; tiras de cáscara de lima y limón.

Se añade la ginebra y la tónica en un vaso y se decora con rodajas de limón.

Cócteles ya preparados, sobre una barra.

● MANHATAN: Este cóctel es uno de los más clásicos y también de los más antiguos, ya que se hacen referencias a él desde mediados del siglo XIX. La leyenda cuenta que nació en el Manhattan Club de Nueva York, del que tomó el nombre.

Ingredientes y preparación: Whisky Rye o Canadian Club (5 cl); Vermouth Martini Rojo (2 cl); 1 gota de bitter. Se debe mezclar en un vaso mezclador bien frío, colar y servir en copa de cóctel, y añadir una cereza después. ● MARGARITA: De origen mexicano, comenzó a elaborarse en la década de los 30 del siglo pasado, aunque algunos apuntan a que nació en Acapulco, otros en Ciudad Juárez y otros en Puebla. De ahí saltó a Estados Unidos y se convirtió en uno de los cócteles más populares.

Ingredientes y preparación: Tequila (3,5cl); Cointreau (2 cl), zumo de limón natural (1,5 cl), sal. Los ingredientes se introducen en la

coctelera y se sirven en copa de cóctel enfriada. Previamente se debe haber hecho en el borde de esta una crusta a base de zumo de limón y sal. ● MOJITO: De nuevo a Cuba y a Ernest Hemingway nos remite este cóctel tan popular, que el escritor estadounidense bebía en La bodeguita del medio de La Habana.

Ingredientes y preparación: Ron Carta Blanca Bacardí (4 cl); zumo de lima natural (3 cl); 6 ramitas de hierbabuena o menta; 2 cucharillas de azúcar; soda. Se revuelve el zumo de lima con la menta y el azúcar en un vaso alto y se añade el ron, el hielo picado y la soda.

Se decora con rodaja de limón y menta.

PIÑA COLADA: De origen puertorriqueño, –se atribuye al barman Monchito Marrero, del bar Beachcombo del hotel Caribe Hilton de la capital–, es una bebida muy común en todo el Caribe. Su sabor dulce y su versión sin

●

y que además mezclando era bárbaro, magnífico, porque combinaba ingredientes exóticos y fulminantes.

La primera vez que encontramos el cóctel en castellano es en alguno de los libros de Ángel Muro de la última década del siglo XIX, si bien no se utiliza en España hasta después de la Primera Guerra Mundial. También es cierto que en España –como en el resto del mundo– los cócteles tuvieron grandes adversarios.

Todo el mundo tiene medios, maneras y modos para buscar recetas e ideas para elaborar cócteles. Da mucha pena que se ejerzan tan poco, porque no se encuentran ya prácticamente. Se me ocurre que en Bilbao sí que se mantiene eso de los vermús preparados, que es un poco chorrada, porque donde se ponga un buen Negroni o un Dry Martini…

El vermut es una de las bebidas más proclives a su mezcla, pero sí es cierto que aquellas antiguas preparaciones en los lobbies de los hoteles han sucumbido ante el imperio de los tragos largos. Yo opino, no obstante, que uno de los sustitutos más sencillos para los cócteles son los vinos generosos –por ejemplo de Jerez, pero también de Oporto o de Madeira–, aunque entiendo que merece la pena meterse en el mundo del cóctel.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Terraza de este local marbellí.

Trocadero Arena CON MOTIVO DEL VIAJE AL SUR QUE HICIMOS CON EL JURADO DEL PREMIO GIRALDO AL MEJOR PLATO DE BACALAO, DANI GARCÍA (CALIMA) ME COMENTÓ QUE UNO DE SUS SITIOS PREFERIDOS ERA EL TROCADERO ARENA. COMO ESTÁBAMOS POR ALLÍ, NOS DIRIGIMOS A ÉL. DE ESTE RESTAURANTE, lo primero

alcohol la han convertido en una de las más demandadas.

Ingredientes y preparación: Ron Carta Blanca Bacardí (3cl); zumo de piña (9 cl); leche de coco (3 cl). Se mezclan los ingredientes en una licuadora, se colocan en copa globet o hurricane. Se sirve con pajita y se adorna con rodaja de piña y cereza. ● SEX ON THE BEACH: Nació en EEUU en la década de los 80, fruto de un concurso comercial. Una empresa de Fort Lauderdale, en Florida, había lanzado al mercado un licor de melocotón y organizó un concurso para premiar al bar que más lo vendiera. Al barman Ted Pizio se le ocurrió esta mezcla y este sugerente nombre para hacerse con el premio.

Ingredientes y preparación: Vodka (4 cl); licor de melocotón (2 cl); zumo de naranja natural (4 cl); zumo de arándanos (4 cl).

Se decora con una rodaja de naranja.

[TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

que asusta es el marco: está encima del mar, en una especie de chiringuito de lujo, con decoración colonial y de influencias africanas, completado con un club de playa con sus sombrillas. Pero el motivo de nuestra visita era conocer un restaurante del que ya tenía muchas referencias.

Es muy acogedor. Lo primero que hay que destacar es el esfuerzo importante que ha hecho la propiedad en el servicio de la recepción a la sala. La cocina trabaja a las órdenes de José Carmona, hombre de peso y cocinero joven que estuvo unos años con Dani García y que ahora anda inmerso en hacer frente a un reto apabullante: hacer una comida apta para gente procedente de más de un centenar de países. Es lo que ocurre en Marbella y en este restaurante en particular.

En la cocina de Trocadero Arena asumen como propio ese sentido de la cocina creativa de nuestro tiempo y no cejan en su empeño de llevarla a un grado de perfeccionamiento técnico en el que también juega un papel equilibrante la memoria.

En cualquier caso, un equilibrio que busca el fiel del gusto del plato.

Habría que buscar un plato que sirva para reconocer la trayectoria de Carmona en esa completa elaboración tradicional con un corte específico andaluz. La verdad es que es difícil, porque te puedes inspirar en tus sabores, pero al final no hay que tener miedo a arriesgarse y cultivar –más aquí– un estilo de fusión de ideas propias y de otros, pero siempre con un gran conocimiento. Un nivel que sale de la cocina y que se mantiene incólume gracias a la labor impresionante en sala del maître y del sumiller.

Trocadero Arena es una torre de Babel de los pies a la cabeza: de la clientela a la propiedad, pero bajo una organización perfecta como restaurante. No queda ni un cabo suelto.

Cuentan con distintas cartas: a la de día se puede contraponer la de noche, pero además hay una carta de cócteles, otra de snacks, una pequeñita de quesos y una última de vinos, que es grande, esbelta, sentida.

la publicación Hay cosas curiosas en la carta de día: entre los ibéricos traen un buen salchichón de presa (12 euros) o una morcilla de hígado de Arriate (Málaga) (15 euros); en las salazones, hallamos una mojama de atún de almadraba (14 euros) o mejillones en escabeche (16 euros); pasando además por tablas de quesos (17 euros) o de ibéricos de bellota.

Para picar, escojan entre distintos snacks andaluces, como el gazpacho o el salmorejo con jamón ibérico, pero también una ensaladilla rusa, croquetas de jamón, un carpacho de solomillo de ternera, unas croquetas de choco en su tinta, un tataki de atún rojo, sushi o sashimi variados siempre de temporada, con particular atención al sashimi de lubina con vinagreta de cítricos (16 euros). A la hora de las ensaladas hay mucho entre lo que elegir: mixta, verde, de la huerta, la César con pollo cajún o la muy recomendable Trecce de búfala, con tomate Raff, crema de yogur, rúcula y pesto verde.

En cuanto al arroz, destaquemos primero los precios (no muy elevados). Con nombre y apellidos: negro de sepia y gambas, seco, mixto de pollo y pescado, caldoso de bogavante azul… Y fideuás.

Por el wok siempre pasa el arroz basmati o las tagliatelle, para presentar woks de pollo con jengibre, verduras y comino; o de marisco con verduras y almendras en salsa de ostras; o vegetal con bambú, piña, verduras y anacardos.

Entrando en los pescados, cuentan con lubina, dorada o rodaballo (24 euros) entre otros, pero procedente de la almadraba destaca el taco de atún rojo (27 euros), lo que ellos llaman barriga (y nosotros ventresca) de atún rojo y morrillo a la plancha (34 euros), o una buena parrillada de tres cortes selectos de atún rojo al carbón de encina (29 euros). A la hora de elegir marisco apuntaría a los carabineros al grill o a esas coquinas salteadas (17 euros), mientras que si hablamos de pescado en fritura allí están las puntillitas de calamar, el cazón en adobo o la típica fritura malagueña.

En cuanto a la carne, chuletones serios de vaca (mínimo para dos personas) o un jarrete impresionante de ternera lechal (que probé el otro día). También pollo Tandoori (18,50 euros) o una hamburguesa de buey hecha de modo casero.

Interesante para cerrar su oferta de quesos: ese Lo Pebrat D’Ossera con 3 de agosto de 2013

La gran encilopedia del huerto Jarrete.

Gazpacho de tomate verde.

Tartar de atún.

pimienta de la comarca leridana del Alt Urgell (15 euros) o ese queso de oveja de Trujillo, de la Finca Pascualete. Se puede optar igualmente por alguno de los muchos postres ofertados: pastel ruso de almendras (8,50 euros), un Coronel de limón (o de mango, o de té moruno con aroma de azahar) o un tiramisú cremoso al Frangélico hecho en casa.

Un restaurante volcado en el servicio, de la mano del sumiller Fabián Villar, del maitre Juan José Plaza y de Javier Núñez: por su atención tan personalizada y por una inclinación que ya nace de su preocupación por la materia prima a seleccionar. Da envidia lo bien (y profesionalmente) que lo llevan. Se aúpa a los puestos de honor entre los restaurantes de la Costa del Sol.

RESTAURANTE TROCADERO ARENA Marbella (Málaga) http://www.trocaderoplaya.es/ Tfno.: 610 704 144 Puntos: 14/20 Carta de vinos: 8/10

Tengo entre mis manos La gran enciclopedia del huerto, de Enrica Boffelli y Guido Sirtori, puesto en la calle por Vecchi Ediciones. Me recuerda mucho a aquel precioso libro que leía en mi juventud de El horticultor autosuficiente, de John Seymour, pero este es mucho más completo.

En este libro nos hablan de eso que cada día tiene más adeptos, que es la huerta.

Adeptos de todas la condiciones sociales y edades, que quieren recuperar el contacto con la naturaleza y que conocer la satisfacción que proporciona plantar, cuidar, recolectar, consumir, regalar o vender. Además, tiene un efecto anti-estrés.

El libro intenta arreglar el problema más común de muchos aficionados a la huerta, sobre todo de esa parte que no ha sido hortelana de antaño, y nos ilustra de manera muy clara, incluso en temas de biología, aunque eso sí que es árido. Nos habla de la huerta mínima, de la huerta en el patio, de la huerta en el balcón... y también nos introduce en lo biológico, en la biodinámica, nos mete en la influencia de la temperatura, la luz, en el agua para subsanar ese mal del excesivo riego (sobre todo en nuestra zona), las preparaciones, cómo fertilizar... Nos habla también de la elección de la semillas, de la poda, de las posibles enfermedades... Y nos introduce hasta en la historia, en la cronología de cuáles fueron los primeros productos que se cultivaron, para acabar dándonos algo muy importante, como es el calendario que hay que conocer y seguir para que todo salga bien.

Un libro que no debe de faltar en manos de todos los aficionados a la huerta, pero tampoco en los profesionales.

Precio: 23 euros ONGASTRONOMÍA ❘ 45

gure produktuak

Flor de cardo. [FOTOS: JOSE LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

El cardo EL CARDO ROJO ES UNA DE LAS VERDURAS ESPECIALES Y CARACTERÍSTICAS QUE SE PUEDE DISFRUTAR DURANTE EL INVIERNO. LAS VERDURAS QUE SE CONSUMEN EN ESTA ÉPOCA FRÍA SON MÁS INTENSAS Y SUELEN TENER MÁS SABOR, YA QUE TIENEN QUE SOPORTAR BAJAS TEMPERATURAS DURANTE SU MADURACIÓN.

E

n Navarra hay mucha costumbre de consumirlo en fechas señaladas, como en Nochebuena, y es que en la zona baja de la ribera del Ebro existen los mayores cultivos. El

46 ❘ GASTRONOMÍAON

LOS CARDOS SE CUBREN CON TIERRA UNA VEZ PLANTADOS

carácter mediterráneo de su clima, con inviernos fríos, veranos muy cálidos, vientos como el cierzo, el bochorno, y escasas precipitaciones concentradas en periodos cortos de tiempo, condicionan el desarrollo de esta hortaliza.

Su cultivo es un tanto particular, puesto que los cardos se cubren con tierra una vez

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

plantados, hasta que adquieren un tamaño mediano y se trasplantan a unas fosas que a su vez se cubren también con tierra para que se sigan desarrollando y así maduren.

Se pueden mantener enterrados durante todo el invierno. El punto óptimo de maduración está relacionado con el frío, y una vez alcanzado, se arrancan de la tierra. Los que se dejan sin recolectar de una temporada a otra florecen y su flor se puede aprovechar para cuajar la leche y elaborar queso, aunque este método vegetal de cuajo ya no se emplea habitualmente.

El cardo, al igual que otras verduras de su familia, se caracteriza por la estructura espinosa de su rama: alcachofa, escarola, cardo, achicoria…

Del cardo se pueden consumir tanto las pencas como el tuétano. Tiene una textura crocante que recuerda la nuez o avellana tierna. Para cocinarlo es importante pelar bien las pencas y sumergirlas en agua fría, para que no se oxiden. Una de las fórmulas más interesantes para trabajar el cardo es cortarlo en bastones o láminas finas.

SE ACOMPAÑA DE PROTEÍNAS COMO MARISCO, ALMEJAS O JAMÓN Con el cardo podemos obtener texturas cremosas, pero también crocantes. Aplicándole un toque de calor se le pueden despertar los aromas de tierra, fruta madura y clorofila, y el dulzor que da carácter al cardo rojo. Atemperarlos en agua o cocerlos ligeramente con vapor permite elaborar ensaladas o platos fríos.

Al tratarse de una hortaliza que no destaca por su aporte vitamínico, las recetas que generalmente incluyen el cardo suelen ir acompañadas de proteínas como mariscos, almejas, o de jamón. Esta fusión hace que los platos mantengan un carácter nutricional. Aunque también se puede remarcar que por la alta cantidad de agua y fibra que tiene suele estar presente en la mayoría de regímenes de adelgazamiento.

Una opción muy práctica para cuidarnos durante el largo invierno.

3 de agosto de 2013

LA FICHA CARDO Nombre científico: Cynara cardunculus.

Familia: Asteraceas.

Historia y origen: La etimología de su nombre es un tema debatido que nos muestra que no está muy claro su origen. Por lo visto, viene del celta kardon, que significa punta de flecha, por sus hojas dentadas y espinosas. Pero los romanos lo llamaban carduns, que viene de carridum, que significa áspero en latín.

También dicen que los persas fueron los primeros en cultivarlo. Khar es la denominación que le daban y los griegos ardis, que también significa punta de flecha.

Lo que se conoce es que su cultivo está muy extendido en Europa, aunque las principales zonas son Italia y Francia, y aquí, Navarra.

Temporada: El cardo se cultiva una vez al año mediante plantación, es decir, se siembra entre mayo y junio y se planta entre julio y agosto. Generalmente se cubre durante 40 días para que la planta pueda absorber los nutrientes de la tierra y las pencas puedan madurar en el interior. Se suele recolectar entre noviembre y febrero, y aunque esta planta puede aguantar bien la sequía, necesita abundante cantidad de agua para que los tallos sean tiernos.

Valor nutritivo: El cardo tiene mucho parecido a la alcachofa también en cuanto a sus propiedades.

Aunque es verdad que los elementos nutritivos son muy insignificantes debido a la elevada cantidad de agua que contiene, se puede destacar su abundancia en sales minerales, comparándolo con otras hortalizas. También aporta hidratos de carbono, fibra soluble, proteínas y grasas aunque en muy poca cantidad.

Su consumo suele estar aconsejado en dietas por la cantidad de fibra que contienen, y además es aconsejable para los diabéticos por su aporte de insulina.

Dato de interés: Una de las leyendas de Euskal Herria está muy asociada al cardo, y es que todavía hoy podemos verlo colgado en muchas puertas de muchos los caseríos. La creencia popular dice que se coloca el cardo en la puerta para que las brujas se queden contando los pinchos que tiene y al amanecer tengan que marcharse sin haber Filamentos crocantes de cardo rojo, podido entrar en la casa. con té de alcachofas.

LA TÉCNICA El cuajo Los pistilos de la flor de los cardos silvestres han sido empleados para el cuajado de la leche y la elaboración de quesos desde la época de los griegos. Es la manera más vegetal de hacerlo. Además, su empleo nos aporta un cuajo más suave y cremoso que uno de origen animal.

El procedimiento consiste en recolectar la flor del cardo cuando esté de color azul y dejarlo secar sin luz hasta que podamos soltar sus pistilos. Una vez que tengamos los pistilos secos, los dejamos macerar en agua durante una noche. Escurrimos y reservamos el agua por un lado y por otro se machacan los pistilos en un mortero con agua limpia. Escurrimos esta agua y la mezclamos con el agua de la noche anterior. A esta agua de color oscuro se añade la leche que queremos cuajar.

No es recomendable utilizar este método para cuajadas, ya que quedan blandas y son difíciles de escurrir.

ONGASTRONOMÍA ❘ 47

TELEVISIÓN Mercedes Milá quiere a niños y ancianos en ‘GH’

David de Jorge colaborará en ‘Top chef’ de A3

LA PRESENTADORA HA PLANTEADO UN ‘GRAN HERMANO’ DE NIÑOS Y DE ANCIANOS. Y TELECINCO LE DICE QUE NO.

Top chef llegará este otoño a la parrilla de Antena 3. Atresmedia Televisión ha decidido finalmente emitir su nuevo talent show culinario en su canal principal y no en La Sexta. Los miembros del jurado de este nuevo espacio culinario son Alberto Chicote, Ángel León y Susi Díaz. David de Jorge estará como colaborador.

ercedes Milá ha disfrutado mucho con su polémico Gran hermano de esta temporada. No se ha cortado un pelo y no se ha privado de enseñar intimidades ante el regocijo de algunos y el horror de muchos.

Aún a pesar de sus pequeños desmanes como presentadora, no ha conseguido el objetivo de aumentar la audiencia frente a temporadas pasadas, y esta edición, la número catorce, ha sufrido de desgaste, aunque eso no impedirá que haya otra más.

Pero a Mercedes Milá le va la marcha y ha sugerido dos nuevas modalidades más de Gran hermano, una de niños y otra de ancianos. Telecinco ha dicho que no, y es que no están los tiempos para experimentos.

M

Emma García, ahora también los sábados Telecinco ha decidido retirar el programa El gran debate y reservarlo hasta otoño. En su lugar, y a partir de hoy, habrá un programa presentado por Emma García, del cual no se ha desvelado el nombre. El debate de Jordi González está sufriendo una gran bajada de audiencia. Por un lado le ha hecho daño la aparición de La Sexta noche, presentado por Iñaki López, y por otro su gran rival, el peliculón de Antena 3, que se lleva casi todo.

48 ❘ TELEVISIÓNON

TNT estrenará en octubre ‘Rehenes’

Milá quiere más versiones ‘Gran hermano’.

El canal de pago TNT estrenará en octubre en España la serie Rehenes (Hostages), pocos días después de su estreno en Estados Unidos (23 de septiembre, CBS). Este thriller político, basado en un formato israelí, ofrece una trama cargada de suspense, conspiraciones, engaños y traiciones en la que se suceden las situaciones límite. La primera temporada tendrá quince capítulos.

Noriega vuelve a televisión con una serie para Telecinco Eduardo Noriega ha anunciado su vuelta a la televisión con una nueva serie, la segunda en toda su trayectoria profesional. Según ha comentado el actor asturiano, se comienza a grabar a lo largo de este mes de agosto y se emitirá en Telecinco. Apenas hay datos de este proyecto, nada ha trascendido del argumento ni del resto de los actores que le acompañarán en la ficción.

Noriega no es un actor muy aficionado a la televisión, y en cam-

bio, se desenvuelve muy bien en el cine y el teatro. Quizá por eso siempre ha querido mantener distancias con las series. Su primer papel en una de ellas fue el de protoganista en Homicidios, que se estrenó en Telecinco en 2011 con buenas audiencias al principio y que fue decayendo al final de su primera y única tem Eduardo Noriega, un actor muy poco televisivo. porada.

EL REGRESO DE PEPA Y AVELINO osé Luis Moreno ha resucitado de entre los programas cancelados sus Matrimoniadas, aquellos sketches unas veces machistas otras solo burdos protagonizados por parejas de distintas edades: lo recién casados, los cuarentones (que nadie se enfade, lo dicen ellos) y los jubiletas hartos el uno del otro. Y lo ha hecho recuperando la fórmula original, no la que dio forma a la serie Escenas de matrimonio aplicando la fórmula Aquí no hay quien viva, sino la del teatrillo de Noche de fiesta, donde repetían el mismo chiste hasta tres veces adaptándolo al hartazgo de cada pareja, todo muy sobreactuado y con dosis elevadas de violencia verbal acunada por las risas del público, para que no suene todo tan tremendo.

La única novedad es que ahora han alistado a famosos y habitantes de Sálvame (qué quieren, estamos en Tele 5) y han echado a rodar otra vez este formato que acumula miles de kilómetros sin haber pasado la ITV. Bueno, también han iniciado un extraño cruce con El club de la comedia, de forma que de vez en cuando salen actores secundarios de la factoría Moreno a recitar monólogos (sí, los recitan de carrerilla) para hacer notar que tienen público en directo, aunque sus risas permanentes hagan pensar que han contratado a un francotirador que los amenaza con disparar si no ríen las historietas imposibles, por ejemplo, de Santiago Segura y Anabel Alonso haciéndose pasar por una pareja con hijos. Son algo así como los nuevos Pepa y Avelino, aunque todavía no hayan hecho ninguna escena de cama y se limiten a representar de pie aplicando a su credibilidad el número que

J

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“SE ENSAÑAN EN LA HUMILLACIÓN DEL CONTRARIO CON CHISTES DE GORDAS Y FEAS”

acompaña a los yogures desnatados y las cervezas sin alcohol.

Y es que en realidad, todo sigue tristemente igual: chistes en todas las versiones donde las mujeres siempre son manipuladoras y los maridos calzonazos; donde uno le desea el mal al otro, a veces hasta la muerte; y donde se ensañan en la humillación del contrario con chistes de gordas y feas, por parte de ellos, y de maridos cornudos y fracasados, por parte de ellas, que hace temer cómo tienen amueblada la cabeza los guionistas que siguen a la busca de una audiencia que les está siendo esquiva.

Esto significa que Esposados podrá formar parte en breve del catálogo de la tele online de José Luis Moreno con programas fracasados de su factoría y con recortes de aquellas Noches de fiesta de TVE, e incluso el ochentero Entre amigos de ETB a los que recorta previamente las actuaciones musicales dejando solo los chistes de sus humoristas de cabecera, que muchas veces no dan ni para hacer un caldo, y a veces las actuaciones con sus muñecos Monchito, Macario y Rockefeller. Aunque si usted se asoma por allí (www.youtube.com/youmoretv) verá que lo que más asusta son sus dotes de telepredicador pidiendo que le llamen a un teléfono 806 (sin advertir el precio) o haciéndose un Rajoy desvinculándose de Bárcenas mientras habla en varios idiomas del éxito “en masa” que está teniendo su nuevo canal internetero, pese a que la mayoría de los vídeos no alcancen ni las 500 reproducciones un mes después de subirlos. Ahora, tras el cierre de Marca TV, queda por ver si era verdad la amenaza de que estaba a punto de estrenar su propio canal en la TDT o, si al ver el caso que le han hecho en Youtube, se le han quitado ya las ganas.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

3 de agosto de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 49

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 22 al 28 de julio) 1- FÓRMULA 1: GP HUNGRÍA Día 28 de julio

3.997.000 (Share: 36,4%) 2- POST FÓRMULA 1: GP HUNGRÍA Día 28 de julio

POR LA BOCA...

2.984.000 (Share: 25,4%)

TELEPREGUNTAS

?

¿Será imprescindible que los textos del programa Corazón, que presenta nuevamente Anne Igartiburu, y de manera particular los textos en se locutan en off, sean tan absolutamente babosos, aduladores y relamidos?

3- FÚTBOL: LYON-R. MADRID

Alberto Anaut COMPOSITOR Y MÚSICO

Día 24 de julio

2.909.000 (Share: 23,7%) 4- TODO INCLUIDO (CINE) Día 28 de julio

2.692.000 (Share: 18,7%) 5- 3 METROS SOBRE EL CIELO (CINE) Día 23 de julio

2.460.000 (Share: 19,2%) 6- ARROW Día 25 de julio

2.364.000 (Share: 18%)

“Para sonar en la radio hay que ceñirse a unos cánones muy estrictos. Hay muchos que creen que no podremos hacerlo, pero para los artistas emergentes lo vital es internet”

los personajes del verano

[TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

Roberto Leal, verano en la tele

Sandra Sabatés presenta sola

Joaquín Prat, un infatigable

Beatriz Montañez no tiene suerte

Norma Ruiz, en ‘Frágiles’

Roberto Leal es uno de los profesionales de la tele que no abandona el plató en verano. Continúa con su trabajo en el programa matinal de Antena 3 Espejo Público, a la espera de que llegue septiembre y pueda escaparse unos días.

Está acostumbrado a pasar la temporada de calor en Madrid. Aunque el verano rebaja la tensión informativa, el programa sigue al pie del cañón con la actualidad, que mezcla con temas más refrescantes.

Sandra Sabatés es la compañera inseparable de Wyoming en El intermedio.

Dos temporadas en el peculiar informativo de La Sexta le han dado muchas tablas a la hora contar la actualidad con sentido del humor. En estos momentos, presenta en solitario los resúmenes del programa y ofrece a los telespectadores las mejores secuencias de la temporada. Ella da la cara mientras el resto de sus compañeros disfrutan de las vacaciones.

El colaborador de Ana Rosa Quintana no descansa ni en invierno ni en verano. Mientras la jefa está de vacaciones, él hace doblete en El programa de verano y en el nuevo reality de Telecinco, Campamento de verano. En este espacio se las tiene que ver con una recua de rostros conocidos, algunos muy polémicos, que se comportan, a pesar de la edad, como adolescentes y que no dudan en ponerse la zancadilla con tal de ganar.

Beatriz Montañez saltó a la fama de la mano de Wyoming en El intermedio. Después de cinco años juntos, ella rompió la pareja y dejó el programa para intentar probar suerte en el mundo de la interpretación. Poco ha hecho en este terreno, ya que solo se le ha visto en un anuncio de compresas.

A mediados de este mes se convirtió en la mano derecha de Jordi González en el programa de Telecinco El gran debate, pero se lo acaban de cancelar.

La actriz Norma Ruiz es una de las caras de este verano. Es una de las protagonistas de la serie Frágiles, que Telecinco ha programado para estos meses vacacionales. La actriz es muy conocida por su trabajo en una teleserie que esta cadena emitió hace varias temporadas, Yo soy Bea, un culebrón sobre el patito feo que se convierte en cisne. Norma daba vida a una pija que tiraba de tarjeta de crédito propia o ajena y que iba a la última.

50 ❘ TELEVISIÓNON

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

UNOS BARBUDOS EN YOUTUBE

Daisy Fuentes ACTRIZ, MODELO Y PRESENTADORA

Será incluida en el Salón de la Fama de las Cámaras Hispanas de Comercio de California porque “define lo que es el éxito de los negocios”, según el presidente de la CHCC.

Elsa González PRESIDENTA DE LA FAPE

La Federación de Asociaciones de Periodistas pide a los medios, sobre todo a las televisiones, que no paguen las entrevistas de testigos o protagonistas de un proceso judicial.

Robert Downey Jr. ACTOR

El actor de Ally McBeal amasó 57 millones de euros en 2012, por lo que lidera la lista anual Forbes de los actores mejor pagados, seguido de Channing Tatum y Hugh Jackman.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

En Youtube está teniendo un gran éxito el vídeo titulado Making of. La ikurriña de los barbudos pescadores (sale poniendo en el buscador Making Of San Fermín 2013), sobre el chupinazo de este año.

Mundial. Se ve completa la acción que según el alcalde fue un boicot a los Sanfermines. ¿Boicot? ¿A quién? La gente los disfrutó como siempre: a tope.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

TONI ACOSTA / ‘CON EL CULO AL AIRE’

“Hay muchos que quieren dar el pego” ¿Se le puede llamar marquesa?

¿Qué le gusta de esa pareja en la ficción?

Ja, ja, ja... Si estamos en el camping, sí, pero por la calle soy de lo más normal.

La falta de pudor de Sonsoles, y de José Luis, que quiere mucho a su mujer.

No me cabía ninguna duda.

Es que ella, Sonsoles, es muy pomposa. No quiere reconocer que está arruinada y mira por encima del hombro a los demás.

¿Una pose o se lo cree?

Una pose, su orgullo no le deja descender y tocar suelo, pero es buena gente.

¿Usted cree?

Por supuesto, ella y José Luis son buenas personas, pero les resulta duro haber perdido su posición.

¿Perdedores?

No lo sé. Iñaki (Miramón) dice que somos el Coyote y el Correcaminos.

¿Qué tiene Sonsoles de Toni Acosta?

Espero que nada, pero es cierto que atrae al espectador. ¿Quién no tiene a alguien conocido que es consumista y que aparenta lo que no es o ya no es?

¿Qué le parece vivir en un camping?

Una vez que se le coge el truco, muy bien. Además, hay mucha gente a la que le encantan estos espacios para vacaciones.

¿A usted?

Sí, por qué no.

¿Piensa que en la vida real hay personas así?

¿Por qué engancha Con el culo al aire?

Claro. Hay muchos que dan el pego o que quieren darlo, son de todo, menos sencillos y normales.

Porque aunque es una exageración, hay gente que reconoce situaciones que son cotidianas.

3 de agosto de 2013

EL GAZPACHO Señoras, señores, hablemos del gazpacho. Rindámosle tributo. Da igual que lo escriban con el CH de toda la vida (gazpacho), que con el TX (gazpatxo) que tanto se ha impuesto en estos fugaces tiempos de facebus, twitters y whatsApps. El caso es que este puré fresco de aceite, verduras y opciones de tropezones se alza cada agosto como una de las bebidas del verano: refresca, mantiene regusto a huertillo y, sobre todo, rebosa una inquietante personalidad.

Esa misma que se palpa en sus bellas campañas publicitarias de playas, amaneceres, calas o bicicletas. En esos spots que te animan, aunque no seas de pimientos y pepinos, a iniciarte en este mundo de las sopas frías con pan, aceite, vinagre y hortalizas. Y es que, desde que Alvalle decidió anunciarse por televisión hace medio lustro, muchos son los seres humanos (servidor incluido) que se han cambiado a la acera de este caldo. Parafraseando a Barrio Sésamo: “Dijimos, bueno, habrá que probar, y ahora no lo podemos dejar”.

El gazpacho vive, sin duda, una segunda juventud.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

‘The walking...’ vuelve a la tele en octubre Fox estrenará la cuarta temporada de The walking dead en España el 14 de octubre, un día después de su estreno en Estados Unidos. Este es el cuarto año consecutivo que la cadena estrena temporada de esta serie de forma simultánea en todos sus canales, distribuidos en 122 países.

En esta temporada, Rick Grames (Andrew Lincoln) y el resto de supervivientes continúan su batalla para sobrevivir frente a la amenaza de los caminantes y de los grandes peligros que representan también los vivos. La cuarta entrega contará con dieciséis episodios que se emitirán en dos partes: una primera entrega de ocho episodios, que se estrenará el 14 de octubre, y una segunda parte, que volverá en febrero de 2014.

En estos momentos, se negocia una quinta temporada.

José Manuel Lara, nuevo presidente de Uteca

Secuencia de uno de los capítulos de la cuarta temporada.

José Manuel Lara Bosch, presidente de los Grupos Planeta y Atresmedia, ha tomado posesión de su cargo como nuevo presidente de la Unión de Televisiones Comerciales Asociadas (Uteca). Lara ha agradecido el apoyo y la confianza recibidos del resto de los miembros de Uteca, a quienes ha expresado su voluntad de fortalecer la línea de diálogo y negociación seguida el último año con la Administración y el resto de agentes sectoriales. Para Lara, el objetivo es alcanzar un marco normativo estable en el sector televisivo que pueda impulsar todo un modelo de industria audiovisual sostenible y revitalizar la inversión publicitaria, que sigue en franca crisis en los medios de comunicación, incluida por supuesto la parcela televisiva.

‘Evacuados en combate’, una serie de NG

Juan Pedro Gómez, a falta de una respuesta súper millonaria.

‘Pasapalabra’, acusado de hacer tongo Pasaplabra, el concurso que presenta Christian Gálvez en Telecinco, entregó hace dos semanas un bote histórico –1,6 52 ❘ TELEVISIÓNON

millones de euros–, pero la noticia no es el premio que ha ganado el concursante Juan Pedro Gómez, que dice que se aprendió el diccionario de memoria, sino las acusaciones de tongo que se le están haciendo desde un blog anónimo y que la cadena rechaza.

Cuando un soldado norteamericano resulta herido en territorio enemigo, una unidad de élite de las Fuerzas Aéreas del ejército estadounidense se pone en marcha en cuestión de segundos.

Por primera vez en la historia, las cámaras de National Geographic Channel han tenido acceso a estas maniobras durante cuatro meses en Kandahar (Afganistán). El resultado es Evacuados en combate, una impactante serie de seis episodios que NG emitirá los martes a las 22.35 horas, a partir del viernes 6 de agosto.

‘Evacuados en combate’.

Jesús Calleja

“Más de 500 personas han muerto en el Monte Cervino” A LA PAR QUE CUATRO COMIENZA A EMITIR ‘DESAFÍO EN EL ABISMO’, JESÚS CALLEJA SE EMBARCA EN OTRA AVENTURA DE ‘DESAFÍO EXTREMO’. ESTA VEZ EL INVITADO DE HONOR SERÁ SANTI MILLÁN. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] o se cansa de buscarle aventuras a la vida. Jesús Calleja graba para Cuatro un nuevo reto: escalar con el actor Santi Millán, novato en estas tareas, el Monte Cervino (4.448), uno de los más bellos, pero también de los más peligrosos de los Alpes italianos.

N

¿No le da miedo arriesgarse con gente que desconoce un medio tan duro y peligroso?

No, porque mi trabajo antes de llegar a televisión ha sido ser guía en el Himalaya. He llevado a personas a montañas de 6.000, 7.000 e incluso 8.000 metros. Estas aventuras televisadas son como recuperar la esencia de lo que fue mi trabajo antes de llegar a la televisión, y además la pongo en práctica con una persona que me ha dicho que le haría muchísima ilusión escalar una montaña.

Emprende otra aventura y también es de mucho riesgo.

En todas las aventuras tenemos un invitado que viene a hacer algo real y comprometido, porque si no, no tiene sentido. En este caso, el invitado será Santi Millán.

¿Y está preparado físicamente?

¿No intentó decirle que era una experiencia difícil y de riesgo?

Ha empezado a hacer deporte, se encuentra físicamente bien pero se enfrenta a un mundo absolutamente desconocido para él. Vamos a escalar una de las tres montañas consideradas las más hermosas de mundo, y una de las que más vidas se ha cobrado, porque se contabilizan más de quinientas personas muertas al intentar escalarla. Por lo tanto, ya tenemos lo queremos: una persona conocida, amiga, y con muchas ganas de enfrentarse a un reto potente y verdadero como es la escalada en una montaña peligrosa y hermosa.

Pero Santi Millán no sabe escalar...

3 de agosto de 2013

No, pero hemos estado haciendo unos cursos con él en León.

Son cursos rápidos de entrenamiento, así que tiene que ir descubriendo la escalada en el momento. Mi compromiso es que yo le llevo a la cima, pero luego él tendrá que hacer algo por mí, y eso será una sorpresa.

Cuando me lo dijo acepté el riesgo y elegí esta montaña, porque es muy hermosa. Voy a hacer lo que hacía antes, guiar. Tenemos mucha experiencia, llevamos en esto muchos años y voy a poner en práctica todos mis conocimientos. Vamos a intentarlo, pero siempre con la seguridad como prioridad.

¿Cree que Santi Millán alcanzará la cima del Cervino?

Santi Millán, el retado, y Jesús Calleja, colgados en una pared de León.

La montaña es muy imponente, vista desde abajo impacta.

Lo que sé de Santi es que es un tío al que le gustan los retos y que no es de las personas que dicen no al final. Lo va a inten- ONTELEVISIÓN ❘ 53

tar, otra cosa es que las condiciones de la montaña varíen.

Una montaña puede ser asequible o imposible y todo es en función de la climatología, del viento, de las avalanchas de piedras, que allí es uno de los principales problemas... Y luego está su capacidad técnica y física, pero eso creo que Santi lo podrá resolver bien. Me preocupan más las condiciones de la montaña que las de Santi a la hora de escalarla.

Una lesión grave no te va a permitir más hacer lo que haces.

¿Una lesión es una equivocación?

A veces sí. Cuando he tenido una lesión quiero recuperarme para volver pronto a hacer lo mismo que hice y hacerlo bien, no cometiendo el error que me provocó ese daño. Las lesiones para mí son una fuente de inspiración.

“

¿Maneja y gestiona bien el miedo?

El miedo es muy importante.

Nos marca la línea donde no debemos pasar. Puedo afrontar cualquier desafío, pero hay una frontera que está muy definida y que nuestro instinto de supervivencia percibe.

Siempre está esa línea que sabes que no hay que atravesar y que si la pasas, debe ser por muy poco. Ese miedo es el que permite seguir filmando programas, estar vivo y no tener mayores percances.

Supongo que accidentes habrá tenido.

Muchos no, he tenido los que me toca. Huesos rotos, viejas heridas de guerra que son inherentes a la vida que llevo: brazos rotos, clavículas, codos, músculos, tendones… Lo bueno es que todo se recompone y que no hay que tirar la toalla.

54 ❘ TELEVISIÓNON

¿Mortíferas?

Sí, montañas de 8.000 o más.

Son frecuentes las noticias de accidentes que se cobran la vida de un montañero. ¿Imprudencias?

¿La capacidad de Calleja llega al infinito?

No me pongo límites, y quizá lo que más me pone en esta vida sea eso, no ponerme límites. Al contrario, cuando alguien me reta a algo recojo el desafío, aunque sean disciplinas que nunca antes haya hecho. Tengo la capacidad de adaptarme muy rápido y de entender cómo es esa disciplina. Esa adaptación la hago a la velocidad de la luz. Los retos me gustan, pero siempre manejamos muy bien la seguridad, porque tenemos experiencia en situaciones límites.

demasiado alta disfrutas enormemente; primero con el éxito conseguido y después con las vistas excepcionales que contemplas desde la cima.

Pero cuando te enfrentas a montañas mortíferas…

El miedo es muy importante.

Nos marca una línea” PERSONAL Edad: 48 años.

Lugar de nacimiento: Fresno de la Vega (León).

Trayectoria: Los relatos que le leía sobre las expediciones de Edmund Hillary al monte Everest, de Ernest Shackleton a la Antártida, y de otros aventureros como Roald Amundsen, Robert Peary o Robert Falcon Scott, hicieron mella en él. Hoy es un reconocido guía de montaña que se ha embarcado en mil y una aventuras diferentes y que tiene en Cuatro dos programas con gran aceptación, Desafío en el abismo y Desafío extremo. Escalar, nadar, volar y navegar son sus aficiones principales.

No nos vamos a engañar, el montañismo en general y el alpinismo en particular son deportes en los que si cometes un error se perdona poco: no es lo mismo jugar al fútbol o al tenis que escalar una montaña. En la montaña no se pueden cometer errores, hay que ser exactos. Cuando ocurren cosas, un cambio repentino de tiempo, una avalancha, tienes que saber afrontarlas y solventarlas con experiencia.

Sobre todo, hay que tener mucha cabeza y no ponerse nervioso ante circunstancias complicadas, no hay que tomar decisiones precipitadas.

Pensaba que en la montaña había que actuar con rapidez.

Vale más la pena sentarse diez minutos y pensar qué medidas voy a tomar, que dejarte llevar por el pánico y cometer un error. Es cierto que la inexperiencia es la que trae el mayor número de accidentes. Si uno decide hacer montaña, sobre todo si es alpinismo, debe rodearse de gente que le enseñe a protegerse y a llevar a cabo las medidas de seguridad adecuadas para no cometer errores graves que puedan acabar con tu vida. No hay que tener miedo a este deporte, hay que practicarlo con seguridad.

¿Qué sensación se siente cuando se llega a esas impresionantes cimas?

Depende. Si la montaña no es

Jesús Calleja es un apasionado aventurero qu

En estas, lo que vayas a ver desde la cima carece de importancia. No subimos a esas montañas por lo que se ve desde arriba, entre otras cosas porque estamos en hipoxia, no hay oxígeno, y no tienes capacidad de analizar qué estás viendo.

Si no se puede disfrutar de la cima, ¿para qué suben?

Para completar un reto, para ver que nada es imposible en la vida, para decir que algo se puede superar y conseguir. La grandiosidad de todo el conjunto es sublime. A mí, no hay nada que me haya impactado tanto en la vida como alcanzar una montaña como el Everest.

“

¿Durante cuánto tiempo se puede estar en la cima del Everest?

Poco. A partir de 7.500 metros de altura se activa un conta-

A partir de los 7.500 metros, tu vida se va acabando”

dor donde tu vida se está acabando, se está apagando, tienes horas y muy poca gente se pasa más de 24 horas por encima de 8.000 metros; pocos sobreviven a las 48 horas y en el Everest a veces tienes que estar 48 horas. Yo he estado esos dos días, pero eso quiere decir que he expuesto mi vida al límite de lo que el cuerpo puede llegar a aguantar. Te puedes simplemente morir de muerte súbita, así de rápido.

En los 8.800 donde está la cima del Everest hay trescientos cadáveres, fíjate si será letal lo que llaman la barrera de la muerte. Hay que salir de allí lo más rápido posible, no se puede perder el tiempo arriba.

ue reconoce los signos de peligro que pueden saltar en una escalada.

3 de agosto de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Miguel Herrero

“Las teles ya no se arriesgan como en los años ochenta” HUBO UN TIEMPO EN QUE LA TELEVISIÓN ERA EN BLANCO Y NEGRO, SOLO HABÍA DOS CANALES ESTATALES Y APENAS EXISTÍA PROGRAMACIÓN MATINAL NI DE MADRUGADA. Y AÚN ASÍ DABA TIEMPO PARA REÍR CON ‘MARTES Y TRECE’, VIVIR AVENTURAS A TODA VELOCIDAD BORDO DE ‘EL COCHE FANTÁSTICO’, LUCHAR CONTRA LOS EXTRATERRESTRES EN ‘V’, DAR LA VUELTA AL MUNDO CON ‘WILLY FOG’ O DISFRUTAR CON LAS MEJORES ACTUACIONES MUSICALES DE ‘TOCATA’, SIN PERDER DE VISTA A LA MALVADA ANGELA CHANNING EN ‘FALCON CREST’. [TEXTO: CARLOS MARCOS] iguel Herrero se ha propuesto en su libro Revisitando los 80 (Diábolo Ediciones) recordar aquellos años haciendo un interesante y muy bien documentado viaje por la nostalgia catódica en una de las décadas más arriesgadas y creativas de la televisión.

M

A usted le conocimos siendo uno de aquellos participantes frikis, dicho desde el cariño, de Soy el que más sabe de TV del mundo en los comienzos de Cuatro. ¿Cómo lo recuerda?

Aquel concurso, allá en el 2005, fue el comienzo de una cadena joven y atrevida. Soy el que más sabe... atrajo la atención de la audiencia juvenil, que aún lo recuerda entrañablemente, en las sobremesas del fin de semana. Fue una experiencia inolvidable, muy divertida, haciendo de sabelotodo, y de la que saqué buenos amigos.

Después le hemos visto ejercer de concursante com56 ❘ TELEVISIÓNON

pulsivo y desde hace años cuenta con su propia sección de recuerdos televisivos, muy buena por cierto, en la televisión de Castilla y León...

Gracias por el halago. La etapa como concursante me sirvió para conocer las interioridades del medio. Grabar 33 ediciones de Allá tú, por ejemplo, era la mejor manera de entender el funcionamiento de un espacio televisivo. Entonces fue cuando me ofrecieron mi primera oportunidad de trabajar en el medio y son ya siete años de mi sección nostálgica, mostrando las curiosidades de la historia de la tele.

En aquella década destacaron los shows nocturnos en torno a estrellas del mundo del espectáculo. Pedro Ruiz en Como Pedro por su casa, Rosa María Sardá en Ahí te quiero ver, La Trinca en Tariro tariro o Javier Gurruchaga en Viaje con

Pese a los halagos, la tele de lo ochenta fue también muy criticada. “Cualquier tiempo pasado, tamizado por los recuerdos, fue mejor”, dice el prólogo de su libro: ¿significa esto que acabaremos alabando Aquí hay tomate y Sálvame, y poniendo en un pedestal a Jorge Javier Vázquez y Belén Esteban?

Para nada. Decían Salas y Summers que cualquier tiempo pasado no era mejor, sino anterior. La tele actual es efectista, aún mueve masas.

Pero dudo mucho que dentro de 20 años la gente hable de Sálvame o de Mujeres y hombres y viceversa con el cariño, y hasta el respeto, de quienes siguieron el Tres por cuatro o los programas de Tola.

¿Qué le parecen esos programas que menciona: Sálvame, Mujeres y hombres...?

“ “

Y ahora escribe un libro para el que ha necesitado cinco años para documentarse y supongo que muchas horas de televisión. ¿Qué tiene la tele de los años ochenta que no tenga la actual?

nosotros supieron mezclar las entrevistas y la música con divertidos sketches, y que gustara a toda la familia.

Cualquier tiempo pasado no fue mejor, sino anterior”

‘Mujeres y hombres...’ es una cantera de poligoneritos”

Sálvame ha tenido épocas aceptables, pero la barca está yendo a la deriva. Apenas tratan asuntos del corazón para centrarse en la vida privada de colaboradores periodistas, y el público no tardará en cansarse de esa estrategia de ahorro. Mujeres y hombres... es una cantera de guapos poligoneritos que jamás me ha llamado la atención. No he visto más que unos fragmentos para poder valorarlo.

El libro hace un completísimo repaso por los programas, series y dibujos de la época pero se detiene especialmente en la serie V, el programa Un, dos, tres... y en el tan denostado festival de Eurovisión. ¿Son la santísima trinidad de los años ochenta?

En el libro me detengo especialmente en el Un, dos, tres... como emblema de los años 80; la serie V, que arrasó en 1985, ayudada por el merchandi-

TEST OCHENTERO ¿Dinastía o Falcon Crest?: “Falcon Crest, porque los viñedos de Ángela Channing resultaban más cercanos que los negocios de Blake Carrington”. ¿Remington Steele o Luz de luna?: “Luz de luna, porque la tensión entre la pareja era menos cómica”. ¿V o El coche fantástico?: “V, porque esos lagartos, bajo piel humana, zampándose ratones, son una de las imágenes de mi vida”. ¿Julia Otero o Isabel Gemio?: “Julia Otero, porque era más sencilla y cercana. Isabel tiene un carácter más duro”. ¿El precio justo o El tiempo es oro?: “El precio justo, porque era más impactante. Escaparates contra enciclopedias... difícil elección, ejem”. ¿Martes y Trece o Cruz y Raya?: “Martes y Trece siempre. Las carcajadas que me arrancaron están a años luz de Cruz y Raya”. ¿David el gnomo o Willy Fog?: “Willy Fog, porque las aventuras contra reloj me atraían más que los temas médicos de David”. ¿Mercedes Milá o José María Íñigo?: “José María Íñigo, porque en sus programas solía haber personajes famosos internacionales que me llamaban más la atención”. ¿Verano azul o Espinete?: “Espinete, porque es el mejor personaje infantil de la historia de la tele, tierno y enrollado a la vez”. ¿Mayra Gómez Kemp o Jordi Estadella?: “Mayra, porque es la mejor presentadora de concursos, a quien Jordi relevó con gran dignidad en el Un, dos, tres...”.

Miguel Herrero, con el libro que acaba de publicar.

sing de la revista Tele Indiscreta; en Barrio Sésamo con las aventuras de Espinete mientras merendábamos, o en La bola de cristal de los sábados por la mañana con la bruja Avería en los años de La Movida. Sin embargo, Eurovisión andaba de capa caída en aquella década.

“

¿Qué otros grandes programas y series nos dejó esa década?

Los años 80 nos proporcionaron iconos televisivos como Eva Nasarre en sus clases de gimnasia de Puesta a punto, los números musicales de la serie Fama, el humor de Emilio Aragón en Ni en vivo ni en 3 de agosto de 2013

Los años 80 nos dieron muchos iconos televisivos”

directo, los discípulos de Jesús Hermida en el comienzo de la televisión matinal con Por la mañana, o la magnífica interpretación de Concha Velasco en Teresa de Jesús. Inolvidable el pecho sobresaliente de Sabrina, la empanadilla de Encarna de Martes y 13, Casimiro enviándonos a la cama o los tiburones destrozando el rostro a la protagonista de Retorno a Edén.

Confiese qué programa, presentador o serie ha preferido olvidarse de incluir en su libro o con cuáles lo ha hecho casi a regañadientes.

Los más insufribles fueron los trozos que se grababan en Es-

ONTELEVISIÓN ❘ 57

LA PRESENTACION La presentación del libro en Madrid tuvo un apadrinamiento de lujo. Mayra Gómez Kemp, Pepe Carabias, Guillermo Summers, Chelo Vivares (que daba vida a Espinete) o Primitivo Rojas (la voz de El precio justo) acudieron a apoyar a Miguel Herrero en la presentación de su ochentero y catódico libro. Todos ellos repasaron sus anécdotas televisivas junto al autor del libro, quien reconoce que fue “un honor contar con el apoyo de estrellas de la historia de la televisión de este calibre”, y subraya que “era la primera vez que se reunían todos ellos”.

paña para Que viene Muzzy y los infantiles, presuntamente futuristas, Destino Plutón y Positrón, horribles.

El libro está ilustrado con numerosas portadas de revistas de televisión. ¿Por qué en los ochenta para contar lo que daban en dos cadenas de televisión había tantísimas revistas de tele y ahora para tantas teles apenas hay dos revistas?, ¿qué ha pasado?

Posiblemente, el hecho de que existieran menos canales hacía que nos interesáramos por saber todos los detalles de la programación televisiva, conocer las novedades y disfrutar de las curiosidades, que eran comunes para todos los espectadores. TP batía ré58 ❘ TELEVISIÓNON

cords de ventas. Hoy en día hay tantos canales (que supone centenares de programas y series) y tantos medios para conocer sus contenidos que las revistas en papel lo tienen muy difícil para atraer la atención de los lectores.

Pero a su vez se hace una televisión low cost, donde cada día todo es más barato, menos creativo y menos espectacular. ¿Hay que dar ya por olvidados los grandes y costosos programas de antaño?

ocasiones en que se entregan cosas así. Las cadenas ya no se arriesgan, no construyen grandes platós temiendo que el programa sea un fracaso y que sea un dinero perdido.

Para acabar con cierto optimismo, diga algo que hoy se hace mejor en la tele que en los años ochenta.

“

Me temo que sí. Mientras que en los años 90 los premios de los concursos te dejaban con la boca abierta, tipo 40 millones de pesetas, varios coches, apartamentos o viajes de ensueño, ahora son contadas las

Es difícil que la tele dé premios como en los años 90”

Hoy en día se da más ritmo a los programas. Lo que por una parte era bueno, como escuchar una entrevista en La tarde o en Más estrellas que en el cielo con cierto sosiego, en otros espacios se hacía más tedioso. Hoy en día se ofrece mucho contenido en poco tiempo, con lo que siempre hay algo que te pueda llamar la atención y captarte como espectador fiel.

Saioa Martija

“No me importa trabajar en vacaciones” ES LA PRIMERA VEZ QUE TRABAJA EN CASTELLANO. ES CONDUCTORA DE ‘GAUR EGUN FIN DE SEMANA’ EN ETB-1 Y DURANTE EL MES DE JULIO HA COMPAGINADO EL INFORMATIVO CON EL DEBATE DEL VIERNES. [TEXTO: R.L.]

S

No sé, supongo que sí. No soy de las que me apunto a todo a la primera, porque necesito procesar las cosas. Pero te puedo decir que estoy encantada con haber dicho que sí a este debate. Es más, creo que es un programa necesario, se necesitan lugares donde poder hablar de las cosas que nos pasan, de lo que ocurre.

¿Se pensó mucho lo de El dilema?

No, me lo pensé una noche.

Consulto las cosas con mi familia y con mi pareja. Aunque vea que me gustan las proposiciones que me hacen, siempre pido un día para hablar con mi familia y ver qué hago. Tampoco me hago mucho de rogar; te debes a tu empresa y cuando ponen su confianza en ti no debes ir de chulita por la vida. Esa es mi opinión. Soy de las que reflexiono.

¿Tenía plan de vacaciones?

No, porque mi chico no coge nunca vacaciones, quedarme por aquí no es algo que me importe y trabajar en vacaciones tampoco.

¿No le gustan los viajes?

Si ponemos en una balanza un programa como El dilema frente a los informativos ¿se queda con…?

Mi sitio está en los informativos, pero tampoco creo que en el fondo se separen mucho de este programa. Mi labor es 3 de agosto de 2013

En estos momentos no. Me imagino que si tuviera que hacerlo me daría mucho miedo, porque es lo que me pasa al principio con todo, y me pongo muy nerviosa. Me pienso mucho las cosas, les doy muchas vueltas. No soy muy lanzada, aunque al final siempre accedo a probar las cosas.

¿Prudente?

aioa Martija (Irún, 1985) comparte plató y tiempo de debate con Juan Carlos Etxeberria en El dilema, un espacio de debates, entrevistas y reportajes que ETB-2 estrenó el 12 de julio.

Este año invierte su mes de vacaciones, agosto, en ofrecer los temas de actualidad que afectan, preocupan e interesan a los espectadores del segundo canal de Euskal Telebista.

Mi familia ha sido bastante curranta y no hemos tenido oportunidad de irnos de vacaciones. No hemos sido de ir a conocer países exóticos y si teníamos una semana libre nos quedábamos por aquí.

Estoy mentalizada y eso hace que no me importe no tener vacaciones este año. Pero claro que me gusta viajar y ya tendré tiempo de hacerlo.

¿Se atrevería a conducir el programa completo como lo hacer Juan Carlos Etxeberria?

¿Cómo se ve en televisión?

Saoia Martija con su compañero de plató Juan Carlos Etxeberria.

“

muy parecida, hago pequeñas presentaciones, hablo con el público o hago reportajes que también he hecho para informativos. Lo que sí cambia es el idioma. Estoy acostumbrada a trabajar en euskera y esta es la primera vez que lo hago en castellano.

“Creo que ‘El dilema’ es un programa necesario”

Cada vez me veo mejor, me voy aceptando. Al principio te pasa como a todo el mundo: cuando escuchas tu voz, ves tu cara y la forma de comunicarte sientes algo extraño, te da terror, no te quieres ver. Al final, asumes lo que estás haciendo y ahora ya me veo bien.

¿Se siente cómoda ante las cámaras?

Sí, llevo unos años en la televisión y me voy sintiendo cada vez más cómoda.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

Manuela Vellés

“Hasta ahora no había cosido nunca” DA VIDA A LUISA, UNA COSTURERA QUE TRABAJA PARA ‘GALERÍAS VELVET’, LA SERIE SOBRE MODA CENTRADA EN LOS AÑOS 60 QUE GRABA ANTENA 3. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] Manuela Vellés se ha quedado fascinada con el mundo de la alta costura, y considera que coser es todo un arte.

60 ❘ TELEVISIÓNON

a n u e l a Vellés es una joven a c t r i z madrileña que lleva trabajando desde los 18 años en cine y televisión. Le gusta participar en series de época y está feliz en su nuevo proyecto, Galerías Velvet.

M

¿Cómo es su papel en esta serie de Antena 3?

Mi personaje es de un pueblo de Cantabria y llega a Madrid a trabajar en Galerías Velvet.

Soy una chica muy inocente, mi marido está enfermo y tengo que ser yo la que lleve el dinero a casa para pagar a los médicos. Mi papel está dentro de los talleres de las galerías, todo el día cosiendo.

Y en la vida real, ¿qué tal se le da la costura?

Ja, ja, ja… La verdad, hasta ahora no había cosido nunca y nos han dado clases de coser a mano, utilizando la aguja y el dedal. También hemos aprendido a coser con las máquinas de la época, con pedales. La verdad es que ha sido divertida la experiencia. Todavía me queda mucho por aprender, porque es todo un arte.

¿Cuándo ha sido la última vez que ha trabajado en televisión?

En Hispania, serie de la misma productora que esta y para la misma cadena. Hicimos tres temporadas. Estaba ambientada dos siglos antes de Cristo y me gustó mucho.

Va usted de serie de época en serie de época.

En general, se están haciendo muchas series de época y a la gente parece que le gustan. Es interesante conocer otros tiempos y ver otras costumbres, y resultan trabajos muy vistosos.

También hay vestuario muy diferente al actual, peinados muy distintos...

Hablemos de su trayectoria, ¿por qué decidió ser actriz?

3 de agosto de 2013

A mí, de pequeña, siempre me había divertido todo lo que era disfrazarme, cantar, bailar y actuar. Como a los 15 o 16 años empecé a pensar a qué me iba a dedicar en la vida, me apunté a la escuela de teatro y descubrí que me divertía mucho. Empecé a estudiar por un lado Comunicación Audiovisual y por otro lado Interpretación. Con 18 años tuve mi primer trabajo como actriz. En casa me apoyaron y no me pusieron pegas.

do de esas historias que nos cuentan a oscuras. Sé que no son los mejores tiempos, porque hay cine en televisión y la gente se lo descarga de internet, pero la magia de ver una película en una sala es una maravilla, no tiene precio.

Nada es igual. Eso se tiene que mantener, porque el cine también es un plan: quedas con alguien, vas a la sala, todo el mundo está callado...

Su primer trabajo fue en la película Caótica Ana.

Sí, pero no es lo mismo. Te levantas ochenta veces del sofá y te pones a hacer varias cosas a la vez. Cuando estás en una sala de cine te metes en el mundo de la película y es como si la pantalla grande te tragara y formaras parte de las historia que estás viendo. Son dos horas en las que no piensas en nada. A

Sí, un papel precioso que hizo que me enamorara más si cabe de esta profesión.

¿Qué medio le gusta más?

Yo diría que el cine. Primero, porque como espectadora amo el cine y me gusta ver películas sin parar. El hecho de poder hacer una película me parece un sueño. Hacer cine es un proceso más cuidado que el de la televisión, se mima más el detalle y tienes más tiempo de ensayos. Me permite preparar mejor mi trabajo y disfrutarlo más. Y tiene la magia de la pantalla grande.

“

No corren los mejores tiempos para el cine.

Esa magia no puede morir.

Tenemos que seguir disfrutan-

PERSONAL

¿Ve cine en su casa?

La magia de ver una película en el cine no puede morir”

Edad: 26 años.

Lugar de nacimiento: Madrid.

Trayectoria: Comenzó su carrera gracias a un casting en el que el director de cine Javier Prado Benítez la seleccionó para ser la protagonista de Caótica Ana. Más tarde, el director Javier Fesser la escogió para el papel de Nuria, la hermana de Camino, en la película Camino. Ha hecho televisión y ha participado en diversas series: La chica de ayer; La Señora, Hispania, La leyenda e Infames. Le gusta también hacer trabajar en cortos: Hay dos clases de personas; Amor sacro; El orden de las cosas; Lo siento, te quiero; y Avevamo vent’anni. Si tiene que elegir un medio, se queda con el cine porque le gusta la magia de contar historias a los demás que puedan ser vistas a oscuras, en un mundo distinto de lo cotidiano: “Es cuando todo lo que te rodea te parece irreal y parece que puedes entrar en la historia”.

mucha gente eso le parece una maravilla; lo que pasa es que hay otras maneras de ver películas que resultan más baratas, pero merece la pena pagar por ver una buena película y tener dos horas de una experiencia maravillosa a tu disposición.

¿Tiene algún proyecto más entre manos?

En cartelera ahora mismo está Somos gente honrada, y como proyecto en realización solo tengo Galerías Velvet.

¿Le importa estar trabajando en verano?

No, los actores paramos y tenemos vacaciones cuando no tenemos trabajo. Ahora estamos produciendo lo que veremos en las temporadas de otoño y de invierno. Siempre podemos irnos unos días, los fines de semana. Lo importante es que salgan trabajos y que podamos seguir estando en televisión, cine o teatro.

Pasarán calor cosiendo en los talleres de las Galerías Velvet Sí, pero no importa, yo estoy encantada con mi papel de Luisa. Es un personaje que da mucho juego, que tiene una trama muy interesante, que vivirá intensamente y que dará alguna que otra sorpresa al espectador.

¿Nota la crisis económica?

Claro. Hace dos años había unos que la notaban y otros que no o no tanto; pero a estas alturas la notamos todos en el día a día. En estos momentos estoy trabajando y eso es una suerte.

¿Hay crisis en el mundo de la interpretación?

Siempre ha habido, y ahora más porque hay una crisis general…

Sin embargo, dicen que es uno de los momentos en el que hay más actores.

Sí, hay muchos, y además lo hacen muy bien, luego hay mucha competencia. No sé cómo habrá sido en otras épocas pero ahora hay mucha gente con talento y yo la admiro.

ONTELEVISIÓN ❘ 61

‘¿Quién quiere casarse con mi hijo?’ no se agota y vuelve AMOR EN TELEVISIÓN Y PRESENTADORA QUE HACE DE CELESTINA ES UN BINOMIO QUE TRIUNFA. EN OTOÑO HABRÁ RETORNO EN CUATRO DE ‘¿QUIÉN QUIERE CASARSE CON MI HIJO?’. [TEXTO: R. LAKUNZA] uchos no entienden por qué a estas alturas alguien recurre a las cámaras de televisión para buscar pareja. El amor y los sentimientos dan juego con las audiencias y hay programas televisivos que lo demuestran, sobre todo en Cuatro, cadena que se ha espe-

M

cializado en realities donde el corazón juega con fuerza.

Además, todos estos programas recaen en una presentadora, Luján Argüelles. Se estrenó en este terreno con Granjero busca esposa. Fueron muchos los que se tragaron sus palabras después de decir que el programa no iba a funcionar. Gustó, y la cadena puso en marcha otra fórmula, esta ha gustado más,

CINCO JÓVENES BUSCAN PAREJA EN LA TELE

¿Quién quiere casarse con mi hijo? De nuevo, las voces puristas se alzaron y volvieron a equivocarse, tiene un público fiel, de seguidores enamorados del espacio y otros que se divierten con él.

El último experimento de la cadena ha sido Un príncipe para Corina. También fue una sorpresa en niveles de audiencias y todo un éxito en la selección de peculiares candidatos a la mano de la protagonistas.

Un programa que ha dado que hablar y que ha enganchado lo suficiente como para que la

los cinco aspirantes a buscar pareja

Alexis y Armando

Temor a las mujeres cazafortunas Apasionado del lujo, devoto de los grandes coches y entusiasta de la canción melódica, Alexis es un joven con un gran don de gentes y una admiración incondicional hacia su padre, Armando, un próspero empre-

62 ❘ TELEVISIÓNON

sario con enorme éxito entre las mujeres y a quien algunos le han puesto el apodo de Flavio Briatore. Será este quien le acompañe en esta aventura televisiva para encontrar a una mujer con la que poder encajar tanto en la vida laboral como en la emocional. El joven de 26 años se dedica a la compraventa de vehículos de lujo y parece que necesita las cámaras para encontrar el amor.

Roi y Belén

Le gustan los hombres muy masculinos Estudiante de diseño de producto y Dj ocasional, Roi es un joven moderno, exclusivo y amante del arte, apasionado de la moda, coleccionista de zapatos y algo snob. Para él, el hombre de su vida deberá ser muy

masculino y estar socialmente a su altura.

Su madre y a la par socia en los negocios, Belén, siente una enorme admiración por su hijo pero reconoce que encontrarle pareja no será nada fácil. Tiene 27 años y es de A Coruña. Es muy fashionista y muy exigente a la hora de encontrar pareja. Ha puesto el listón muy alto y su progenitora no está segura de encontrar candidatos.

cadena piense en una segunda parte.

su ambiente profesional y estabilice su vida emocional.

CINCO PAREJAS

PERFILES VARIADOS

Respecto al ¿Quién quiere casarse con mi hijo?, Cuatro ya tiene cinco parejas para afrontar la tercera temporada del reality. Hay cuatro madres coraje dispuestas a buscar el mejor candidato o candidata para cada uno de sus hijos.

Esta vez se ha sumado también un padre, al parecer sin problemas para ligar. Un experto en relaciones y con mucho éxito con las mujeres dice la cadena. El perfil de su hijo también destaca que es un gran seductor y un gran empresario, así que nadie sabe dónde está el problema ni por qué tiene que acudir con su progenitor para buscar la mujer de su vida que encaje en

Cuatro tiene bien claro que en la elección de cada pareja la madre tiene un peso específico importante –a partir de ahora también los padres–.

Este es uno de los motores del programa y cuanto más muestre el genio ante las personas que quieren tener una relación con su hijo, mejor irá en audiencias para el programa.

Hay perfiles que van a sorprender como el de un hombre demasiado infantil y apegado a su madre; un empresario de ocio nocturno y Dj ocasional, un encargado de bar de origen argentino y un exmilitar con buen don de gentes protagonizarán esta tercera temporada.

Fran y Mª Carmen

Seguro y seductor, quiere amor definitivo Exmilitar y gerente de un local, Fran es un seductor muy seguro de sí mismo y algo embaucador.

Con don de gentes y muy ligón, es consciente de que, a pesar de no tener un excelente físico, su seguridad le hace triunfar entre las

3 de agosto de 2013

mujeres. Aunque Fran no quiere a una mujer como su madre por considerarla demasiado tradicional, la adora sobre todas las cosas. Su madre, Mª Carmen, jornalera de vendimia y ama de casa, está completamente obsesionada con la limpieza, el orden y con que su hijo esté bien alimentado. Lo que más le preocupa es que siente la cabeza, que dejen de desfilar por su casa mujeres desconocidas y que se enamore de verdad.

Leo y Silvia

Argentino con acento busca chica fina Afincado en Alicante con su familia desde hace 12 años, este argentino no ha perdido ni el acento ni las costumbres de su país, pero adora España como si fuera su verdadero hogar. A Leo le encanta su profesión y se consi-

Víctor y Mercedes

Inmaduro y sin saber qué pareja quiere Estudia tramitación procesal y auxiliar administrativo. Exmonaguillo y exscout, Víctor es un niño encerrado en el cuerpo de un hombre. Inmaduro y con ciertas costumbres infantiles, es fanático de los dibujos animados, del

dera un tipo infatigable, trabajador y muy diligente. Ha estado con muchas chicas en su vida y admite que cuando se enamora se entrega al máximo, pero ahora quiere sentar la cabeza y encontrar una compañera que vaya más allá de una relación superficial. Su madre, Silvia, profesora argentina, no duda en decirle a su hijo lo que piensa. No soporta la soberbia ni la vulgaridad, aviso a navegantes y candidatas.

anime japonés y de los peluches.

A Víctor le gusta cualquier tipo de chica pero no termina de definirse si le gusta más una mujer elegante, una ordinaria, una delicada o una de armas tomar. Su madre, Mercedes, cree que su hijo está completamente perdido y que tiene que madurar.

Quiere que gracias al programa se convierta en un hombre autosuficiente y se aleje de las faldas de su madre.

ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 04 AL 09 DE AGOSTO DOMINGO 04

LUNES 05

ETB-1

La 2

ETB-1

08.15 Euskal Herria bide batez.

08.40 Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa. 09.45 Euskal Herria: Lau haizetara. 10.10 Mara mara. 10.40 Chiloé. 11.15 Munduan Barrena.

12.05 Sustraia. 12.35 EITB Kultura.

13.00 ETB kantxa. 14.00 Gaur Egun.

14.45 Eguraldia. 15.00 Teknopolis.

15.55 Bisitaria. 16.45 Zilarrezko futbola. 19.10 Saskibaloia: Endesa liga.

20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.

21.00 Gol festa. 21.30 Irrikitown.

23.50 Gol festa. 00.25 ETB kantxa.

01.30 Barne barnetik. 01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travel notes. 03.25 Kerman mintzalagun bila.

08.45 Programación a determinar.

09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde.

14.00 Los oficios de la cultura.

14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario.

17.15 Docufilia. 18.10 Documental.

19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano.

03.25 Documental.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa.

12.35 Tigreak oihanaren begietan.

13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.

14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.15.5 Goenkale. 16.25Basetxea 45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena.

19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.30 Irrikitown. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Teknopolis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egi bidean. 00.25 Sorginen laratza. 01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herritik. 03.05 Elkartasunaren bideak. 03.30 Kerman mintzalagun bila.

Antena 3

Celedón ETB-2 estará presente en las fiestas de Gasteiz con la retransmisión especial de la bajada de Celedón y el comienzo de las fiestas de la capital alavesa.

ETB-2, 18.00 h.

ETB-2 07.45 África. 08.35 Nueva vida.

08.45 Palabra de ley. 09.150 Teknopolis. 09.45 Sustraia. 10.15 La mujer biónica. 11.40 Se ha escrito un crimen.14.48 Teleberri.

16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 18.00 Bajada de Celedón.

20.58 Teleberri. 22.05 Eguraldia.

22.25 Perdiendo el norte. 23.00 Un plan perfecto. 00.05 Equipo ED. 02.25 Teknopolis. 02.55 Sustraia. 03.25 Chiloé. 03.25 Chiloé.

03.55 Noches de música.

La 1 09.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio. 12.00 Solo moda en la 1.

12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde.

17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

06.00 Repetición de programas.

07.00 Pelopicopata. 08.00 Lo más.

11.30 Ahora caigo. 14.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine.

17.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine. 02.30 Ganing.

Cuatro 07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca.

12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.

18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Callejeros viajeros. 23.45 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio.

Telecinco 06.30 Medium. 09.00 I love tv.

11.00 Hay una cosa que te quiero decir. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Esposados. 23.10 La noche de José Mota. 00.30 Aída 01.45 I love tv.

02.30 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta en concierto.

07.30 Historias con denominación de origen. 08.15 Bestial. 09.00 Piso compartido. 08.45 ¡Vaya casas!. 11.45 ¿Quién vive ahí?.

14.00 La Sexta Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 Top Trending tele. 16.00 Cine. 18.00 El club de la comedia. 20.00 La Sexta Noticias. 20.55 La Sexta Deportes. 21.30 Policías en acción. 22.20 El club de la comedia. 02.00 Astro TV.

ETB-2 07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin food. 08.20 Palabra de ley. 09.10 Perdiendo el norte.10.00. Un plan perfecto.11.00 Vaya semanita.

13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri.

16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejps. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri.

22.10 Eguraldia. 22.25 Ongi etorri, casas con encanto. 23.25 Cine.

01.10 EITB cultura. 01.35 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE10.15 La mañana de la 1.

14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 La bandidas.

18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letrix. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Miniserie. 23.45 Cine. 01.30 La noche en 24h.

03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores.

13.45 Documental. 14.50 Docufilia.

15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3.

02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net.

05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos

Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo.

19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El club del chiste.. 22.40 Pulseras rojas. 01.30 Vaya casas.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.

21.00 Deportes. 21.30 Te vas a enterar. 22.30 Bella y bestia.00:45 True blood. 02.45 La línea de la vida.

04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

‘Frágiles’ Pablo tratará de convencer a su amiga Lola (Ruth Núñez) de lo buena madre que va a ser a pesar de padecer Asperger.

También quiere convencer a Mario para que se cuide.

Telecinco, 22.45 h.

Telecinco 08.55 El programa de verano. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa.

14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.45 Frágiles.

00.00 Campamento de verano. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo.

15.30 Así nos va. 16.30 Bones.

18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes.

21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista. 02.20 Astro TV.

MARTES 06 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa.

12.35 Tigreak oihanaren begietan.

13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun.

14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.

15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea 45º. 17.35 Txiskola. 18.35 Txokolatex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra.

20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia.

21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpimarra. 00.25 Sorginen laratza.

01.30 Hanibal. 02.15 Barne barnetik. 02.45 Elkartasunaren bideak.

03.10 Travel notes. 03.35 Musika gauak jazz.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El club del chiste.

22.40 Dallas. 00.15 Sin rastro. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.

21.00. Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Touch. 23.15 Touch. 00.00 Elementary. 01.00 Elementary. 02.00 Castle.

04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

ETB-2 07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin food. 08.20 Palabra de ley. 09.10 Perdiendo el norte.10.00. Un plan perfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.

19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de… 22.55 La noche de… 00.30 La noche de zapping. 01.30 Ni más, ni menos.

03.30 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente.

21.00 Telediario. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Clásicos de la 1.

01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h.

03.40 TVE es música.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.

12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar.

16.05 Grandes documentales.

18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.

19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias.

00.45 Mi reino por un caballo.

01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

‘CSI Miami’ Un periodista freelance fallece envenenado y el CSI se pone en marcha para descubrir si su muerte está relacionada con la investigación sobre un concejal.

Telecinco, 22.00 Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de verano 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 CSI Miami. 02.00 Premier casino.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde.

20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio.

22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 07 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º.

17.30 Txiskola. 18.35 Txoko-latex.

18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza. 01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik. 02.45 Euskal Herritik.

03.10 Elkartasunaren bideak. 03.40 Musika gauak jazz. 06.40 Musika gaua klasikoa.

Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.

21.45 El club del chiste. 22.40 Con el culo al aire. 00.15 BuenAgente.

02.00 Ganing casino.

ETB-2 07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin food. 08.20 Palabra de ley. 09.10 Perdiendo el norte.10.00. Un plan perfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.

19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Alégram el día. 01.05 Teknopolis. 01.35 Ni más, ni menos, 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris.

21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.

22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.

13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0.

02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los

‘Scandal’ Un estudiante de Washington desaparece y sus padres piden ayuda Pope y Asociados.

David, que investiga el caso Cytron, recibe apoyo de alguien sorprendente.

Cuatro, 22.30 h.

Cuatro

JUEVES 08 ETB-1

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur Egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.00 Basetxea 45º.

17.45 Txiskola. 18.45 Pil pilean.

19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea.

23.15 Mara mara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45 Mendebalde Basatia.

01.35 Barne barnetik. 02.05 Euskal Herritik. 02.30 Elkartasunaren bideak. 02.55 Travel notes. 03.20 Kerman mintzalagun bila. 03.25 In english please. 03.30 Musika gauak jazz.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º.

17.25 Txiskola. 18.30 Txoko-latex.

18.45 Iparraldearen orena. 18.55 Saskibaloia Euroleague. 19.50 Gaur Egun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitzetik Hortzera. 21.55 ETB Kantxa.

00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorginen laratza. 02.05 Euskal Herritik.

02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05 Travel notes. 03.35 Kerman mintzalagun bila . 03.40 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin food. 08.20 Palabra de ley. 09.10 Perdiendo el norte.10.00. Un plan perfecto.11.00 Vaya semanita.

13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri.

16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri.

22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos.

23.35 Equipo ED. 00.25 Programa.

01.20 Hora GMT. 01.50 Ni más, ni menos.

La 1

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2.

21.00 Lo sabe no, no lo sabe.

22.30 Scandal. 00.00 El cuerpo del delito. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo.

16.30 Gran reserva: el origen.

17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Carta a Eva. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1.

01.50 La noche en 24h.

Telecinco

La 2

08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco.

22.00 Hay una cosa que te quiero decir. 02.00 Premier casino.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.00 La Sexta deportes. 15.35 Taxi.

16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.25 Cine.

01.45 AstroTV.

VIERNES 09

07.55 Biodiario. 08.00 Documental.

08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo.

10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.

13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La

‘Arrow’ Oliver conocerá a una chica con quien se sentirá muy identificado. Es la hija de un mafioso que también tiene ansias de venganza. Tommy recurrirá a Laurel en busca de ayuda.

Antena 3, 22.40 h. ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El club del chiste.

22.40 Arrow. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

ETB-2 07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin food. 08.20 Palabra de ley. 09.10 Perdiendo el norte.10.00 Un plan perfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.

19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El dilema. 00.10 Cine 2.

01.40 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1

.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Mentes Criminales.

03.00 La línea de la vida.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Gran Reseva: el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris.

21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.

22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música.

05.30 Noticias 24h.

Telecinco

La 2

Cuatro

08.55 El programa de verano.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco.

22.00 Campamento de verano.

02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo.

15.35 Taxi. 16.10 Así nos va.

17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes.

21.30 El intermedio. 22.30 Pesadilla en la cocina. 00.25 Cine.

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.

09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.

21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.

22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiña-

‘El secreto de Puente Viejo’ Aurora hiere a Tristán y utiliza a Rosario como escudo, dañándola y empujándola, para escapar de Gonzalo.

Tristán está muy afectado.

Antena 3, 17.30 h. no en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre.

17.30 El secreto de puente viejo.

18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.

22.10 Cine. 01.00 Señoras qué campeonato. 02.30. Ganing casino. 05.00 Minutos musicales.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.

21.00 Los sabe, no lo sabe. 21.30 Me cambio de familia. 23.00 Me cambio de familia. 00.30 Callejeros.

02.00 Callejeros.

Telecinco 8.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco.

22.00 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va.

17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo.

21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 La Sexta columna.

00.25 Cine.

matarratos

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