ON040212 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y

Rubén Beloki

# 228

Gente Carmelo Gómez: “De niño fui un fracasado escolar” | Moda Lo que mola en 2012, según los diseñadores | Salud Depurar el organismo | Ciencia Un ‘hacker’ más que precoz | Gastronomía Vista y gusto, demasiado relacionados | Televisión Pedro García Aguado, un especial ‘coach’

4 de febrero de 2012

ESTILO Y OCIO

04 GENTE CARMELO GÓMEZ “ME RECONFORTA EL MUNDO DE LA CULTURA”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA ENCUENTRO CON UN GRAN PELOTARI RECIÉN RETIRADO: RUBÉN BELOKI

14 MODA TENDENCIAS TOMA NOTA DE LO QUE SE LLE-

VARÁ ESTE 2012

16 COMPLEMENTOS CON ESTILO PARA COPIAR EL ‘LOOK’ QUE LUCEN ALGUNAS FAMOSAS

22 SALUD SEXO EN ALEMANIA SE ABRE EL PRIMER SEX SHOP ECOLÓGICO Y VEGANO

23 ALIMENTACIÓN CONSEJOS Y BUENOS HÁBITOS PARA DEPURAR EL ORGANISMO

26 HOGAR DE REFORMAS QUÉ TENER EN CUENTA SI

SE DESEA CAMBIAR EL BAÑO DE CASA

29 RUTAS PETRA ESTE PINTORESCO PUEBLO DE MALLORCA ES EL ORIGEN CRISTIANO DE CALIFORNIA

32 AMBOISE CORTE REYES FRANCESES Y LOCALIDAD EN LA QUE MURIÓ LEONARDO DA VINCI

38 CIENCIA EL PRIMER ‘HACKER’ EN 1903, MASKELYNE INTERFIRIÓ EN UNA EMISIÓN DE MARCONI

40 GASTRONOMÍA ANÁLISIS LA EXPERIENCIA DE COMER CON LOS OJOS TAPADOS

TELEVISIÓN

48 ACTUALIDAD SAMANTHA VALLEJO-NAJERA “NO SOY NADA FINA, DISFRUTO COMIENDO CON LAS MANOS”

50 PEDRO GARCÍA AGUADO “LOS PADRES DEBEN APRENDER A DECIR QUE NO”

54 SERIES PACO TOUS “TODOS HEMOS ABUSADO DE LO MATERIAL, TENEMOS DEMASIADAS COSAS”

57 NOTICIAS NOVEDADES CURIOSIDADES SOBRE LO QUE OCURRE EN EL MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA

OFERTA TELEVISIVA PARA TODA LA SEMANA

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANAL FIRMADO POR CARLOS MARCOS

228 Portada: Rubén Beloki. [FOTO: OSKAR MONTERO]

4 de febrero de 2012

54 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com. Teléfono publicidad: 94 459 91 00. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE

El actor leon茅s Carmelo G贸mez.

Carmelo Gómez “Empecé en la interpretación por puro HA LLOVIDO MUCHO DESDE QUE CARMELO GÓMEZ DEBUTARA EN CINE COMO FIGURANTE EN ‘EL VIAJE A NINGUNA PARTE’, EN 1986. HOY EN DÍA CUENTA CON UN CURRICULUM MUY EXTENSO Y ES UNO DE LOS ACTORES MÁS RECONOCIDOS DEL CINE ESPAÑOL. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: IBAN unque estamos en pleno invierno, el sol luce con fuerza en Pamplona desde primera hora de la mañana, lo que invita a salir a la calle y pasear. Eso es precisamente lo que hace Carmelo Gómez antes de la cita que tiene en el Teatro Gayarre para hablar de la obra con la que ha estado de gira en los últimos meses, Elling y Jarne. Nada más entrar se disculpa por llegar unos minutos tarde y luego explica que le gusta visitar y pasear por la capital de Navarra, que es una ciudad con una gran afición al teatro, o al menos eso es lo que él siente. Para la entrevista pide entrar en la sala de butacas del teatro, se sienta en la última fila y observa el entorno. Dice sentirse a gusto en ese lugar.

Parece que no le gustan mucho las entrevistas. ¿Se las toma como una parte más de la promoción? Tengo manía a las entrevistas porque se puede tergiversar tu discurso, tanto por la descontextualización como por que las palabras escritas tienen un valor diferente a las palabras habladas. Yo creo mucho en la música a la hora de hablar, por eso soy actor, y sé que las palabras pueden cambiar de sentido según el tono y la música que les pones.

¿Propone alguna solución al respecto? Los actores empezamos a medir, como hacen los políticos, cada palabra, cada gesto, cada movimiento, para no decir algo demasiado extemporáneo.

En su última obra, Elling y Jarne, ha interpretado a un adulto que parece que no quiere dejar de ser un niño. ¿Le ha ocurrido a usted? 4 de febrero de 2012

PERSONAL Edad: 50 años (2 de enero de 1962). Lugar de nacimiento: Sahagún (León). Trayectoria: Estudió en la Escuela de Arte Dramático de Madrid y en la Compañía Nacional de Teatro Clásico. Cine: Debutó en el cine en 1986 ejerciendo de figurante en la película de Fernando Fernán Gómez El viaje a ninguna parte. En 1992 llegó su verdadera oportunidad cuando el director Julio Medem le ofreció el papel protagonista de su ópera prima, Vacas. Apartir de entonces Carmelo Gómez ha trabajado en numerosas ocasiones con él. En su carrera cinematográfica también se pueden destacar títulos como El perro del hortelano, Días contados, Territorio comanche, Secretos del corazón, El método, Oviedo Express, La carta esférica... Teatro: En los últimos meses está de gira con Elling y Jarne. Ha participado en otras obras como Días de vino y rosas, La cena... Televisión: Dentro de su labor televisiva destaca su participación en la serie La Regenta, y en Vuelo IL

A todos. Es curioso porque los adultos no quieren dejar de ser niños y los niños quieren ser adultos. Son los dos arcos que tensan la cuerda. Lo que nos pasa es que necesitamos un componente de madurez para vivir y para que nos dé seguridad, pero también necesitamos un componente de infancia para poder soportar la vida. Y de locura también, que no es más que una válvula de escape para soportar tensiones.

Es la primera vez que ha interpretado un papel cómico, ¿ha resultado difícil para usted? Elling y Jarne es una comedia con tintes románticos y creo que es ideal para comenzar en este género. Me gustan los retos. Quizá El perro del hortelano también puede considerarse comedia, pero al ser cine, es diferente.

¿Y ha tenido algún problema? No, me lo he pasado muy bien, aunque tengo una voz que me limita para la comedia, porque este género es de tonos más agudos.

¿Cómo suele trabajar o preparar un nuevo papel? En esta obra, por ejemplo, que hace referencia a la infancia, desempolvé todas las fotos de mi niñez. Yo he tenido una infancia muy perturbadora y en las fotos he visto esa cara que decía: Dios mío, esto qué es, a mí por qué me han echado aquí si yo estaba muy a gusto en la nada. Las condiciones de mi infancia han sido muy determinadas y lo vi en mis ojos. Pero también vi la ingenuidad, que es la que realmente nos hace ser hombres, humanos... Nos hace ser reales y tener la capacidad de ver las cosas como la primera vez, aunque en realidad sea la enésima vez. Yo creo que eso es regenerativo para el ser humano, y lo otro es envejecer.

Cuando habla de una infancia muy dura, ONGENTE x 5

cidad de ver las cosas como la primera vez, aunque en realidad sea la enésima vez. Yo creo que eso es regenerativo para el ser humano, y lo otro es envejecer.

Cuando habla de una infancia muy dura, ¿a qué ser refiere? Vivíamos en un pueblo pequeño, en una familia muy pobre, agrícola, llena de atavismos educacionales tocados por un pueblo que te observaba, que vigilaba tus movimientos... Y eso en casa genera presiones. Recuerdo que suspendía todo, lo mío era un fracaso escolar, y en aquella época eso estaba marcado: ibas aparte, te ponían en la última fila... Y como los chavales son muy crueles, con los más tontos nadie quería jugar. Afortunadamente ahora todo eso ha cambiado y se ponen todos los medios para solucionarlo, al menos de momento, porque con la crisis a lo mejor nos inventamos que es mejor como se hacía antes.

Así que no tiene muy buenos recuerdos de su niñez.

Fue una época muy mala de nuestro pasado, y yo la viví. Era verdad que se producía eso de que los más listos estaban delante y los que peores notas sacaban, que no quiere decir nada, estaban detrás. Eso contribuye a tener un complejo muy grande, y cuando eres niño tienes muy pocas armas para defenderte. Te sientes el último de la fila.

Como el grupo... Sí, que precisamente se llama así por eso mismo.

De esta obra teatral se desprenden valores positivos como la amistad y que hay que luchar por lo que uno quiere. ¿Es una buena reflexión? Sí, casi toda la función es una reflexión de cuerdos en base a las circunstancias de dos personas a las que podríamos llamar enfermos mentales o locos simpáticos. Yo creo que ese es el juego de todos los textos que tienen que ver con la locura. Ellos no tienen que dar cuentas a nada ni a nadie, lo hacen de forma más evidente y por eso es más fácil crear una reflexión.

Otra idea es que hay que luchar por los sueños, ¿cuál es el suyo? Tengo un montón de sueños. Ahora mi sueño está en mí mismo, quizá sea el amor, porque es un descubrimiento reciente. Antes casi todo pasaba por encontrar mi sitio en este oficio, pero ahora ya no pasa tanto por ahí, más por encontrar en el trabajo mi estado natural. Es un recorrido hacia mi interior, de introspección, que genera el mundo de la cultura. Bien mirado, desde la letra, desde el libro, desde la reflexión, desde la ilusión y la esperanza, se genera un estado muy confortable de vivir, por lo menos ayudándote contra los miedos y el terror.

¿Contra qué tipo de miedos? Ahora mismo estamos viviendo el terror, nos están infundiendo miedo porque es una forma extraordinaria de gobernar, de tener-

nos casi a su disposición y de convertirnos en grey. Pero claro, eso está generando mucha infelicidad y nadie sabe qué puede pasar con toda esa locura que se está creando. A nuestros políticos les gusta tenernos controlados, pero por otro lado nos tienen miedo porque no saben realmente qué están haciendo con nosotros. Y sin embargo, yo creo que todo ese enigma desaparece cuando rompes esa estructura brutal del egoísmo y te vas a un estado mayor de contemplación a través de los libros.

¿Por qué eligió la interpretación? La elegí por puro egoísmo. Es una cuestión de vanidad. Creo que los actores tenemos mucho de eso. Es el ego, te subes al escenario y te sientes bien. Sin ese componente no habría actores, ni políticos... A propósito de esto, no entiendo cómo le puede gustar tanto a un señor ahora agarrar el poder con la que está cayendo. Lo mejor sería que se quedase en casa. Por eso yo creo que hay algo de vanidad, de gusto por conseguir un reto. Creo que empecé por eso, pero la razón por la que después te quedas es otra. Es como las guerras, que empiezan por una cosa y terminan siendo por otra.

¿Y cuál es esa otra razón? Que yo me siento muy realizado, me reconforta el mundo de la cultura y de las ideas expresadas por sabios, que sirven para reflexionar y para disfrutar de la vida.

¿Alguna vez se ha planteado qué hubiera hecho de no ser actor? De haber despegado, porque yo iba poco a poco pero lo iba consiguiendo, a lo mejor hubiera sido abogado, que es en lo que mi padre estaba empeñado porque desgraciadamente somos una proyección de los padres. Aunque tengo más madera para juez.

¿Y eso? Me gusta mucho la justicia, y los abogados a veces tienen que defender a los capullos y yo eso no lo soporto, no podría defender a un tipo en el que no creo. Sin embargo, como juez sería mucho más fácil, aunque la parte del juez también me asusta porque te puedes estar equivocando con el justo. Yo he tenido muchísimos pleitos en mi vida porque siempre me he defendido y porque creo en la justicia. Creo que es la salvación de nuestra democracia, la única salvación. Y lo siento por los medios de comunicación, porque también podrían serlo ellos.

ZAPATILLAS DE GIMNASIA as rebajas suelen provocar un aluvión de compras en artículos de toda índole, entre los que se encuentran la ropa y accesorios deportivos. Firmas conocidas rebajan hasta un cincuenta por ciento el precio de sus colecciones de temporada, provocando que se vacíen las estanterías de zapatillas de deporte, mallas, camisetas, sudaderas y ropa interior especial para entrenamiento o competición. En poco tiempo hemos asistido a un divertido boom en la diversificación de este tipo de prendas. Si antes bastaba con un sencillo chándal de algodón para realizar cualquier tipo de actividad, ahora hay un catálogo interminable de artículos específicos para las distintas disciplinas deportivas con características difíciles de controlar para alguien inexperto en la materia: transpiración, elasticidad, resistencia al viento y al frío. Los tejidos más novedosos combinan fibras sintéticas con distintos tamaños de poro para regular la permeabilidad y lidiar con el sudor, además de marcar la anatomía de las principales líneas corporales. Cuesta creer que la especialización técnica del material deportivo sea algo más que una mera operación de marketing, pero casi nadie comienza hoy una actividad sin el ajuar que le corresponde a su disciplina, bien sea por que éste le ayuda a identificarse mejor con la imagen de un deportista profesional o porque el material de diseño verdaderamente funciona. Lo cierto es que todavía no existen camisetas ni pantalones que hagan lo que el cuerpo por sí mis-

Café con luz

SUSANA BARRAGUÉS www.susanabarragues.com

“NADIE COMIENZA UNA ACTIVIDAD DEPORTIVA SIN EL AJUAR”

mo no puede hacer, pero también es verdad que con este juego de estética la actividad deportiva ha llegado a estratos de población que antes estaban literalmente fuera de juego, como el de la tercera edad. Basta una visita a uno de los grandes almacenes especializados en ropa deportiva para comprobar hasta dónde está llegando la sofisticación en lo que a tecnología del ejercicio se refiere. Medidores de pulso, controladores de temperatura y tensión, velocímetros y GPS para ayudar a la tarea de ponerse en forma. Curiosamente, hoy en día lo más difícil de encontrar en el catálogo de un gimnasio es la clase de gimnasia, pero a cambio hay todo un abanico de completas actividades que se presentan bajo el nombre de aerobic, pilates o spinning. Un catálogo que puede abrumar a simple vista, pero que es igualmente efectivo si lo que se pretende es divertirse sin preocuparse por seguir tablas de rendimiento o contabilizar calorías. Nadie está excluido del juego de levantarse, ponerse unas zapatillas de gimnasia y salir a caminar, correr o saltar creando su propia modalidad deportiva. Es posible que la mayor parte de las disciplinas olímpicas nacieran como juegos, elevándose después a la categoría de competición. La gimnasia, desde los tiempos en que los griegos consideraban a sus atletas como héroes, es una expresión del corazón que puede manifestarse en los lugares más inesperados y con cualquier tipo de ropa, desde la más sencilla hasta los diseños de alta competición, sin más artificio que el del propio cuerpo en movimiento.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LAS CASAS DE LA ‘CANTUDOS’ MARÍA JOSÉ CANTUDO HA GANADO LA BATALLA JUDICIAL QUE LE ENFRENTABA A BLANCA VILLA, CANTANTE DEL MONTÓN QUE SE QUEDÓ A LAS PUERTAS DEL ÉXITO ALLÁ POR EL JURÁSICO, CUANDO ‘MARUJETA’ DÍAZ AÚN ERA VIRGEN.

María José Cantudo, abrazadita a José Manuel Parada.

i un milagro no lo impide, este lunes 6 de febrero la casa de la enemiga de Cantudos saldrá a subasta para sufragar los 300.000 euros que debe de pagar, entre otras cosas por decir en televisión que la ex de Pedro Ruiz no cantaba en sus espectáculos. Mientras una pierde su morada, la otra va a embolsarse casi tres millones de euros por la venta de una de sus múltiples chocitas. María Purificación Josefa Cantudo Porcel, artista multidisciplinar de edad indefinida (en Wikipedia sitúan su nacimiento el 10 de julio de 1951 o 1957) está

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más contenta que una legión de piojos en el friki cuero cabelludo de Toni Genil, tras ganar su batalla legal contra Blanca Villa. La archi rival de la Cantudo tuvo su minuto de gloria (le han salido caros sus momentitos de protagonismo) cuando gritó al mundo que había suplantado a María José en varias grabaciones –poniendo en jaque su profesionalidad–, elucubrando además sobre la procedencia de su enorme patrimonio. Insinuó y perdió. Tras estas polémicas declaraciones vertidas en 2003, las demandas no se hicieron esperar y tras años de litigio, la negra realidad atenaza ahora a Blanca, que el lunes perderá su casa y eludirá ingresar en Villa Candado tras apoquinar y, en consecuen-

cia, perderlo absolutamente todo. La sentencia condena a la Villa a pagar 300.000 euros tras ser condenada por difamación, calumnias, intromisión en la intimidad y derecho al honor de la Cantu. La cantante, desconocida por el gran público, pretendía ser estrella en el firmamento de las vísceras y ha terminado estrellada en un infierno judicial que le ha llevado a la ruina más absoluta. La joven Cantudo (al cierre de esta edición reconoce haber cumplido los 54 años, aunque probablemente para cuando esta kontra-kronika vea la luz, retrocederá ya hasta los 45, verbigracia de la regresión vital en la que es feliz) y su melena van a ser un poco más millonarias en breve. Al pastizal que va a cobrar tras su jaque mate en los tribunales, se suma la venta de una de sus mansiones por la que pide 2.750.000. La chocita, de unos 400 metros cuadrados y decoración más rococó que la ingeniería capilar responsable del pelucón de Camilo Sesto, ha sido promocionada por la propia Cantudos que, como recién salida de un trailer de alcanfor, se ha desvivido para lograr su propósito. Quiere dejar claro que no vende por necesidad; ella es una millonaria que reconoce haber sido hormiguita, mientras ve pasar a sus coetáneas cigarras más tiesas que las extensiones de Shakira. Reconoce haber sido tacaña en lujos y eso, la verdad, es evidente. Cantudos luce pieles de cuando Pakirrín era un bebé puntilla, un maquillaje titanlux con el que podía estucar a diez Saras Montieles y una melena Pantojil con menos diseño que las cejas de Gallardón. La musa de México, la primera que lució felpudo en La trastienda, ha sido lista. Ahora que la crisis ahoga a Europa ella nada en la abundancia. Es la vida. A escasas horas de que Blanca Villa pierda su hogar, la Cantudo cobra una millonada por la suya para cumplir el sueño de su vida: vivir en una casita de 500 metros con mirador en el que contemplar el cadáver de su enemiga pasar. Las casas de la Cantudos son producto del sudor de su frente, y los que pongan en duda la altura a la que la tiene se enfrentan a una demanda segura. Ella es así.

DEMETRIA CONTRA DEMI EL CUERPECILLO DE DEMI MOORE NO HA PODIDO MÁS Y HA TENIDO QUE SER INGRESADA EN UN CENTRO DE ESOS QUE PROCURAN CURAR EL ALMA LIMPIANDO EL CUERPO DE ALCOHOL Y PASTILLAS. NO HA PODIDO SUPERAR EL PESO DE LA CORNAMENTA QUE HA CORONADO SU FRÁGIL TESTA DURANTE LOS SEIS AÑOS QUE HA DURADO SU RECIÉN ROTO MATRIMONIO CON ASHTON KUTCHER .

a vida de Demetria levantado cabeza, ha caído cuesta abajo y Gene, Demi Moore sin frenos en una depresión provocada para el mundo, se ha por el miedo a quedarse sola en la maduroto tras su dolorosa rez de los 50. Famélica, se arrastraba por separación de Ashton las alfombras rojas dejando tras de sí la Kutcher, el chulazo sin baba de la desesperación, esa que le ha llehacer del que se ena- vado al límite. Las causas concretas de su moró perdidamente y al ingreso han sido maquilladas por sus que ha devuelto a la soltería maceradito representantes, que esconden bajo el eufeen millones de dólares. La actriz está tan desesperada como la Preysler en una churrería; no ha podido superar la humillación púbica a la que su ya ex le ha sometido al compartir fluidos con una jovencita de 22 años el mismo día en el que celebraban su sexto aniversario de boda. Al parecer, el brote de Demi fue mayúsculo en un primer momento, después luchó como Falete por un buen paquete, contra viento y marea, izando la vela del cese de hostilidades y esperanzada en recuperar su amor. La pareja, herida ya de muerte, llegó a pedir ayuda a una especie de gurú que les reunió en un Aralar americano con la confianza de que la naturaleza reverdeciera su mustia relación. Pero la reconciliación no fue posible, Demi envió un comunicado más propio de la mujer de Ruiz Mateos que de una estrella de Hollywood y anunció la separación: “Hay ciertos valores y votos que considero sagrados y por eso he decidido seguir adelante con mi vida”. Demi Moore, junto a Ashton Kutcher en los tiempos felices. Desde entonces Demi no ha

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mismo de cansancio –más manido que el cierre de cualquier sujetador de los de Malena Gracia–, la ingesta incontrolada de pastillas y alcohol como verdadero motivo de su debacle. Los más originales hablan de un ataque epiléptico, e incluso de sobredosis de Red Bull (es obvio que la cornada del toro rojo de la pasión a punto ha estado de teñir de negro su vida de luces) aderezado con mini raciones de comida. En cualquier caso, parece haber asido de nuevo el capote de su vida y con un poco de suerte pronto podrá lidiar a un nuevo chulazo. Ella puede con todo. Demetria ha superado el hecho de ser bautizada con el nombre de una muestra de champú de revista y lo que es peor, logró sobrevivir a la cárcel de alcohol en el que su madre y su padrastro estaban presos y escapar a la vida con tan solo 16 años. La Demi adolescente, perdida y poco agraciada que lucía un parche negro para corregir un estrabismo incipiente, ha vuelto a aflorar tras su fracaso matrimonial. Ahora toca superar el miedo a volver a la soledad que sufrió en su juventud y hacer uso de la fuerza de adolescente, la misma que le hizo sobrevivir. A estas horas Demetria debe luchar para matar la fragilidad de la Demi estrella, temerosa por vivir el paso del tiempo más sola que Bea la fea en Miss Universo. Suerte, hay vida después de un chulo. ONGENTE ❘ 9

Beloki, en las gradas del frontón Labrit de Pamplona.

Rubén Beloki “¿Sueños por cumplir? Solo aspiro a tener una vida normal” RUBÉN BELOKI DISPUTÓ EL PASADO 3 DE DICIEMBRE SU ÚLTIMO PARTIDO COMO PELOTARI PROFESIONAL. FUE UN SÁBADO POR LA TARDE EN EL QUE EL FRONTÓN LABRIT DE PAMPLONA SE LLENÓ HASTA LOS TOPES PARA DESPEDIR AL DEPORTISTA BURLADÉS, QUE PUSO FIN DE LA MANERA MÁS EMOTIVA POSIBLE A CASI DOS DÉCADAS DE EXITOSA CARRERA SALPICADA DE TXAPELAS Y RÉCORDS. [TEXTO: JAVIER LEONÉ. FOTOS: OSKAR MONTERO] 10 ❘ GENTEON

Debutó con 18 años después de un fugaz paso por la categoría aficionada. ¿Cuándo supo realmente que había nacido para ser pelotari?

PERSONAL Nombre: Rubén Beloki Iribarren. Edad: 37 años (8 de agosto de 1974). Lugar de nacimiento: Burlada (Navarra). Familia: Hijo de Patricio Beloki y Martina Iribarren, está casado con Marta Larraya y tiene tres hijos, Imanol, Amaya y Ane. Profesión: Disputó su último partido como pelotari profesional el pasado 3 de noviembre y ahora es el responsable de la cantera de la empresa Asegarce, a la que estuvo vinculado durante sus casi 20 años de carrera. Palmarés: Sigue siendo el pelotari más joven en ganar el Manomanista, competición que conquistó en cuatro ocasiones. También ganó dos veces el Campeonato de Parejas. Un compañero para jugar: “Mikel Unanue”. Un rival al que enfrentarse: “Patxi Eugui”. Su frontón favorito: “El Labrit”. Julián Retegui: “Historia de la pelota, ídolo”. Juan Martínez de Irujo: “Puede ser el mejor pelotari de la historia”. Aimar Olaizola: “Profesionalidad al 100%”.

ntre esos récords está el que todavía mantiene de pelotari más joven en ganar el Manomanista, ya que logró el primero de sus cuatro títulos individuales cuando aún no había cumplido los 21 años. Apenas un par de meses después de su retiro oficial, Beloki hace balance del pasado, habla del presente y se preocupa por el futuro.

Ha pasado muy poco tiempo desde que dejó de ser oficialmente pelotari profesional. ¿Tiene mono? La verdad es que como la despedida fue tan bien, sentí muchas emociones y recibí algún premio adicional, me quedé un poco tranquilo. Tuve un par de semanas en las 4 de febrero de 2012

Creo que fue cuando me seleccionaron para los Juegos Olímpicos de Barcelona. Hasta entonces había jugado y ganado varios torneos, pero con esa llamada me di cuenta de que podía ser profesional y vivir de la pelota. Se convirtió en un punto de inflexión. Me dijeron que iba a ser olímpico y tuve claro que iba a ir a Barcelona, aunque las empresas ya se habían empezado a interesar por mí.

¿Cuánta importancia le da a su etapa como aficionado? Para mí fue corta, porque fueron solo un par de años, pero creo que es muy importante que el pelotari tenga el mayor bagaje posible en aficionados. Es una etapa en la que te curtes y te haces mejor pelotari. Jugar competiciones con otros rivales de tu categoría es algo que te va forjando.

Precisamente va a ser esa su nueva función como técnico de la empresa Asegarce. Sí. Ahora me toca ver todos los partidos que puedo de aficionados y elegir a los pelotaris que creo que pueden valer. Y también montar entrenamientos para los que ya están en la órbita de la empresa y decidir cuándo están preparados para dar el salto a profesionales. Es muy bonito y supone empezar desde abajo. Para estar con las vacas sagradas hay que torear mucho (risas).

Volvamos a su etapa como pelotari profesional. Ha completado una carrera de casi 20 años y todos ellos en la cresta de la ola. ¿Cuál ha sido su secreto?

que no toqué pelota y comencé a pensar en mi nuevo trabajo, pero ahora, con el Campeonato de Parejas, ya echo de menos jugar. Veo a los compañeros metidos en el ajo y como todo ha sido muy reciente, me gustaría estar con ellos. Pero bueno, la decisión está tomada y llevada a cabo.

Tener siempre muchas ganas y mucha ilusión. También relativizar cuando me han dado un palo o cuando he perdido un partido. Y que me gusta mucho este deporte. Además, te tienen que respetar las lesiones y, por supuesto, valer.

¿Cómo elimina ese mono?

Todo. He estado 20 años viviendo de lo que me gusta y ahora, después de retirarme, puedo seguir trabajando en algo ligado a la pelota, porque con 37 años todavía me queda mucha vida por delante. También me ha dado amistades, relaciones y me ha curtido. Debuté siendo un chavalillo y la pelota ha ido forjando mi personalidad.

Lo tengo bastante fácil, porque todavía me pongo los tacos una vez a la semana y juego a pelota. Además, voy mucho al frontón y siento casi el mismo nerviosismo que cuando jugaba, así que creo que ésta es una buena fórmula. Lo que ocurre es que cuando llega el viernes y veo que no tengo que preparar el bolso, ni el pantalón blanco, ni nada, echo un poco de menos esa rutina. Todavía voy a entrenar, pero no es lo mismo que la competición.

¿Qué le ha dado la pelota?

¿Y qué le ha quitado? Está claro que entre los 18 y los 25 años he hecho muchas menos fiestas que mis amigos, pero es algo normal y además no me ONGENTE ❘ 11

Rubén Beloki ha sido un pelotari de muchos récords.

Señalando su nombre en un tablón con los campeones manomanistas.

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ha importado. Siempre he sido bastante formal en este sentido. En vez de salir por ahí, iba al cine o hacía otras cosas. No creo que me haya quitado nada.

De no ser pelotari, ¿a qué se habría dedicado? Muchas veces lo pienso y no lo sé. Dejé los estudios en COU cuando me llamaron para ir a los Juegos de Barcelona y la verdad es que no tenía nada claro qué iba a hacer después. El deporte siempre me ha encantado y supongo que habría hecho algo relacionado con él. También me gusta el monte y he pensado en hacer algo de forestal o parecido, pero tampoco he tenido muchas inquietudes por estudiar.

O sea, pelotari por narices. Sí, sí (risas). Con 18 años lo tuve claro, pero no haber seguido estudiando es una de las pocas espinas que tengo clavadas. A los chavales con los que entreno ahora siempre les animo a estudiar. Se pueden compatibilizar la pelota y los estudios, y algunos lo hacen.

Primero pelotari y luego entrenador, aunque también ha hecho sus pinitos como comentarista de televisión. ¿Le seduce el medio? Hablar sobre pelota me gusta bastante y la tele me parece un medio bonito. Es interesante y creo que los pelotaris dan un punto de vista que gusta a la gente de casa.

En su etapa como pelotari ha coincidido con tres generaciones. ¿A quién elige de cada una de ellas? De los anteriores me quedaría con Retegui y con Galarza, porque fueron mis ídolos. De mi generación me quedo con Eugui porque fue mi gran rival. Tuvimos unos años de mucho tomate, pero muy chulos, aunque tampoco me olvido de Titín. Y de los de ahora destacaría a Aimar e Irujo. Si no hubieran coincidido en el tiempo habrían ganado ya muchas más txapelas.

Ha citado a los protagonistas de los tres últimos grandes duelos de la historia del mano a mano. Claro que sí. Es una disciplina que me encanta, aunque jugar por parejas también tiene mucho mérito, ya que hay partidos los 12 meses del año.

Y son los partidos que dan de comer al pelotari. Eso es. Si eres un gran jugador de parejas, como Berasaluze VIII o Titín, o un gran zaguero, no hace falta ser un gran manomanista. El mano a mano es una pasada, pero está yendo a menos porque ahora no hay tanto peloteo y no siempre salen parti4 de febrero de 2012

dos tan bellos como la última final que jugaron Xala y Aimar.

Dice que hay partidos de pelota los 12 meses del año. Es el único deporte en el que ocurre algo así. Es una pasada. Me acuerdo de que, cuando estaba a mi mejor nivel, tenía que negociar mucho con la empresa para poder tener una semana de vacaciones. Cuando eres un primer espada se te pide todo y en todos los sitios. Es duro, pero bonito.

Además es un deporte en el que se golpea una piedra con la mano… Casi nunca estamos al 100%. El pelotari siempre convive con el dolor. Eso no se ve desde casa, como tampoco se ve la carga de partidos y la presión que soportan gente como Aimar e Irujo.

Se ha dicho de usted que se ha pasado toda la vida dando ventajas. ¿Qué opina? Cuando estás ahí no lo ves así. Cuando estaba jugando sabía que era el mejor zaguero de mi empresa y era lo que me tocaba: jugar con alguien que estaba empezando o con el cuarto delantero de la empresa. Es lógico. Es lo mismo que le ha ocurrido a Begino, que el año pasado fue campeón con Aimar y ahora le ha tocado con un debutante en la categoría como Arretxe II. Va en el sueldo.

Y fuera de la cancha, ¿ha dado ventajas? (Muchas risas). Ahí creo que he sido un tío normal, aunque fuera de la cancha no hay que dar ventajas. En cuanto dan la salida, hay que ir lo más rápido posible (más risas).

¿Podría elegir el mejor momento de sus 20 años como profesional de la pelota? Tengo tres. Cuando gané la medalla olímpica en Barcelona, porque no ha habido otros Juegos con pelota y no se sabe cuándo volverá a haberlos. Cuando gané la primera txapela, porque es una pasada. Y también guardo muy buen recuerdo de mi retirada. La viví muy intensamente con mis hijos, sobre todo con el mayor.

Habla de su hijo. ¿Seguirá la tradición pelotazale como lo han hecho los hijos de Retegui, Arretxe y Galarza? Ahora mismo juega a pelota y fútbol, pero tampoco tengo especial interés en que juegue a pelota. Le gusta mucho, juega en Huarte y le entrena Mikel Beroiz. Cuando me pide jugar, jugamos, pero también voy tan a gusto a verle jugar a fútbol. Supongo que el cambio de escenario me agrada (risas). Pero me gusta que gana lo que quiera.

Destaca tres grandes momentos en su carrera. Hablemos ahora del peor.

Cuando gané la txapela del Manomanista, con 21 años, tuve que soportar una presión brutal. Un año después perdí con Eugui y al siguiente me eliminó Santi. Fueron momentos muy duros. Luego están las lesiones, cuando me fastidié la espalda, cuando me casqué el codo en una semifinal del Parejas… Tenía a Aimar de compañero y nos enfrentábamos a Irujo y Lasa III. Veía muy cerca la txapela porque estaba con Aimar y me dio rabia. Fue duro, pero de todo se aprende.

¿Qué sueños ha dejado sin cumplir en la pelota? Estoy muy orgulloso de mi carrera, pero quizá me habría gustado jugar una final del Cuatro y Medio. Me ha gustado mucho esa disciplina, pero perdí las tres semifinales que disputé. Es una espinita, como el no haber podido ganar más finales del Parejas. Gané dos de las siete que jugué. Pero en general estoy contento.

¿Y cuáles le quedan por hacer realidad en su vida diaria? En estos momentos estoy bien. Estoy liado con los tres críos que tengo y solo quiero tener una vida normal, no aspiro a nada más.

¿Se ha perdido algo de sus hijos por culpa de la pelota? No. Lo bueno de la pelota es que estás en casa el mismo día del partido. Puedes llevar una vida familiar y estar todos los días en contacto con tus hijos.

Hemos repasado el pasado y el presente de la pelota. ¿Quién es el futuro? Hay tres chavales en profesionales que me encantan: Albisu, Merino II y Zabaleta. Son pelotaris que van a ser los mejores zagueros durante mucho tiempo.

¿Los sucesores de Beloki? No lo sé, pero maneras tienen de sobra. Además creo que van a ser grandes manomanistas a pesar de que son zagueros y de que ahora se juega diferente. Y es que los que están ahora arriba bajarán algún día.

Vayamos a algo más personal. Hace un mes han sido las Navidades. ¿Quién ha visitado la casa de Rubén Beloki, Olentzero o los Reyes Magos? Olentzero trae a los enanos cosas más didácticas y los Reyes son más de juguetes.

¿Y para usted? Me han traído unas zapatillas para ir a correr, una agenda y una colonia.

¿Y algo que no hubiera pedido? Sí, un cañero para beber cerveza, que me encanta, aunque no es muy compatible con lo de ir a correr (risas). ONGENTE ❘ 13

MODA 4

Losdiseñadoresdicen...

Tendencias2012 LAS TENDENCIAS PARA EL AÑO NUEVO LLEGAN BAJO EL CÓDIGO ‘CASUAL’. SI PARA LA NOCHE SE APUESTA POR EL ATREVIDO ESTAMPADO DE LEOPARDO MEZCLADO CON LAMÉ Y LENTEJUELAS, PARA EL DÍA SE PRESENTAN PIJAMAS URBANOS, CHAQUETAS DE CORTE MILITAR, VESTIDOS DE PATA DE GALLO, FALDAS DE CUERO Y ESTAMPADOS FLORALES Y FRUTALES. [TEXTO: CARMEN MARTÍN] lo largo del año 2012 se verá una moda muy urbana, con pequeños apuntes campestres y destellos de fiesta, una mezcla atrevida que invita a renovar el armario femenino. Es el momento de arriesgar y de ser osada a la hora de vestir, según marcan las tendencias.

Hilfiger los propone muy cómodos y favorecedores, en materiales tan suaves como la seda y la gasa.

das resultan ideales para combinar con jerseys de cuello alto, pantalones masculinos e incluso faldas de tubo.

Visto el éxito que el estampado de leopardo ha tenido en la temporada anterior, Roberto Cavalli, Dolce&Gabbana o Giambattista Valli se ocupan de que no acabe en peligro de extinción y lo utilizan para confeccionar blusas, pantalones, americanas o minifaldas tan atractivas como femeninas.

Con motivos de corbata y encajes lenceros, el pijama abandona la cama y se instala en la calle. El diseñador Tommy

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Para los días más fríos, Altuzarra, Burberry y Alexander Wang proponen parkas de corte militar. Prácticas y cómo-

Sin perder un ápice de modernidad, el esmoquin, creado por el sastre británico Henry Poole, vestirá en el 2012 a la mujer para asistir a cenas, cócteles y recepciones que requieran etiqueta. El modisto Yves Saint Laurent, con un esmoquin negro acabó con la arcaica costumbre que prohibía a las mujeres lucir pantalones. Sin embargo, en la próxima temporada lo vestirán blanco y lo combinaran con camisetas para restarle rigidez.

Las flores y los escotes ponen el acento más bucólico y romántico al guardarropa femenino. Rosas, orquídeas, peonías, lirios, amapolas, margaritas y coquetos bouquets se instalan sobre fabulosos vestidos con la firme intención de aportar alegría y belleza.

Según los diseñadores Marc Jacobs y Stella McCartney, los lunares no solo se prenden sobre prendas veraniegas y biquinis, sino que también se instalan en zapatos, vestidos, blusas y faldas de fondos granates, verdes o azules. Los topos, estampado muy latino, reclaman un lugar preferente entre los prints del nuevo año.

Atemporal, favorecedora y siempre elegante, la blusa blanca será una de las prendas imprescindibles en el armario de la mujer. La clave del éxito radica en saber cómo combinarla. Una apuesta segura es con un pantalón negro de pata ancha.

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El encaje y los bordados, íntimamente ligados a los vestidos de novia, ahora más que nunca se ciñen y se adaptan a la figura femenina. La responsable de que estas delicadas telas se vean a cualquier hora en la calle es la firma Dolce&Gabbana, capaz de crear vestidos y faldas que irradian glamour y se convierten en focos de atención.

Más tendencias: Salvatore Ferragamo propone vestidos y chaquetas con estampado de pata de gallo en blanco y negro, y la diseñadora Barbara Bui apuesta por pitillos de cuero.

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1. Pijama de Tommy Hilfiger, una de las novedades para ir también de calle 2. Estampado felino de Roberto Cavalli. 3. Parka de Alexander Wang. 4. Esmoquin clásico de la casa británica Henry Poole 5. Esmoquin blanco de Yves Saint Laurent. 6. Con flores, de Francis Montesinos. 7. Manoletinas con lunares, de Stella McCartney. 8. Blusa blanca de Gucci. 9. Propuesta de Dolce&Gabanna. 10. Pata de gallo, de Salvatore Ferragamo. 11. Ropa de aire retro de John Rocha. 12. Estampado de la naturaleza, de Maria Bonita Extra. 13. Encajes y transparencias en una propuesta de la firma italiana Prada.

Volviendo la mirada a los años 50, la firma Rocha propone vestir con patrones sacados del new look de Dior, con los que perfila la silueta de la mujer.

La mayoría de los diseñadores de París, Nueva York y Milán optan por estampados frutales, exóticas palmeras y recreaciones de la madre naturaleza, con los que refrescan patrones más veraniegos.

Las cazadoras de piel, los chalecos de pelo de cordero y los tejidos brocados cotizarán al alza durante todo el año. El lamé, las lentejuelas, los bordados, los flecos, las plumas y la pedrería no faltarán a su cita con la noche.

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Complementos con mucho estilo

JOYAS ASEQUIBLES

EN EL DÍA A DÍA

BOTÍN PROTAGONISTA

Hace unos meses, y con motivo de asistir a la Final del Gran Premio de Motociclismo para apoyar a su escudería –Paris Hilton Racing Team–, la rica heredera se dejó ver por varias ciudades españolas. Como no podía ser de otra manera, para cada cita escogió un look con el que llamó la atención de los medios y del público en general. En una de esas citas, eligió el color azul eléctrico para vestir y diferentes joyas, entre las que llama la atención este anillo de Folli Follie de plata con piedras de cristal, que tiene un precio de 70 euros. Un capricho asequible.

Claudia Schiffer ha demostrado, en más de una ocasión, que la comodidad es su gran apuesta a la hora de vestir en el día a día. En esta ocasión, la modelo se ha decantado por unos jeans y una holgada camisa de cuadros, pero sin renunciar al toque de glamour y feminidad que aportan las joyas, que por cierto son de la diseñadora donostiarra Mónica Vinader. En la imagen se muestra el colgante Ava en oro de 18 quilates con un pequeño zafiro. A juego lleva el brazalete Nugget, con dos piedras de cuarzo.

Blanca Suárez, quien por cierto está nominada a Mejor actriz revelación en los premios Goya por su papel en la película La piel que habito, se ha convertido en una de las actrices de moda, y sus looks, por tanto, siempre son estudiados con detalle. En la imagen, tomada en los pasados premios Onda, la actriz lucía unos vistosos botines en pelo con estampado animal perteneciente a la colección de invierno de Paco Gil. Y para lucirlos con acierto, copia la combinación que ha hecho Blanca Suárez: pitillos negros y jersey de lana beige.

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ES ÉPOCA DE REBAJAS Y POR LO TANTO UN BUEN MOMENTO PARA ECHAR UN VISTAZO A LOS ESTILISMOS DE LAS ‘CELEBRITIES’ PARA EN BUSCA DE INSPIRACIÓN. EN ESTA NUEVA ENTREGA DE ‘COMPLEMENTOS CON ESTILO’ VAN UNAS CUANTAS PROPUESTAS. [TEXTO: ELISA JIMENO]

ara quienes buscan la comodidad a la hora de vestir, pero sin renunciar a un toque de glamour, Angelina Jolie, Claudia Schiffer y Pippa Middleton proponen tres conjuntos perfectamente válidos en los que destacan los zapatos planos, los vaqueros con camisa masculina

combinados con unas joyas o una cazadora con un bonito corte. Por otro lado, para quien tenga en su agenda una ocasión especial, nos fijamos en Kate Winslet y Paris Hilton, cada una de las cuales destaca un accesorio que se complementa con el resto de su look. Y por último, la actriz Blanca Suárez también da una lección de estilismo con unos vistosos botines con estampado animal que se convertirán en protagonistas de cualquier look.

UN ICONO

EDICIÓN ESPECIAL

SENCILLA Y ELEGANTE

No es la primera vez que Pippa Middleton se cuela en esta sección, y es que desde que su hermana se casara con Guillermo de Inglaterra saltó a la fama y se ha convertido en una it girl. En la imagen la vemos paseando por Londres con un estilismo muy formal, en el que destaca el abrigo con estampado de pata de gallo. Se trata del modelo Virginia, un icono de la firma Fay que ha ido evolucionando en las últimas colecciones, combinando materiales, subiendo el corte de la cintura y modificando otros detalles como el cuello.

Roger Vivier es una de las firmas que siempre está presente en las alfombras rojas. Kate Winslet, muy elegante a su llegada a la première de Carnage en París, eligió el bolso Pilgrim de Roger Vivier para rematar su espectacular estilismo. Se trata de un modelo que se ha ido renovando con el paso del tiempo y que para este invierno se ha presentado una edición especial decorada con lentejuelas doradas con forma de corazón (en la imagen).

Siempre de aquí para allá. Con el trote que lleva la familia Pitt-Jolie no es difícil cruzarse con ellos en un aeropuerto, como el de esta imagen tomada en el de Tokio. En este caso, analizamos el calzado de Angelina, pero lo cierto es que las ropas que visten cualquiera de los miembros de esta familia llenan páginas y páginas en las revistas. La actriz, que prefiere sentirse cómoda en sus trayectos diarios, suele calzar zapatos planos como estas bailarinas de Pretty Ballerinas, un modelo muy sencillo que combina con cualquier estilo.

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para exquisitos A esquiar Esta mochila incluye todo tipo de detalles muy prácticos para esquiadores: bolsillo para gafas, bolsillo termo, acolchados... Es de Oxbow. PRECIO: 100€. INFO: www.oxboworld.com

Elíptica

En casa

El modelo SRR ProSpeed de Skechers se caracteriza por su forma elíptica que desvía la fuerza del impacto, eliminando el golpe de talón y ayudando a proteger las articulaciones.

¿Frío en casa? Estas zapatillas, además de divertidas por los adornos de borlas, son de lo más abrigadas y cómodas para estar en el hogar. De Énfasis.

PRECIO: 100€. INFO: www.es.skechers.com

PRECIO: 19€. INFO: www.elcorteingles.es

Moteros Si eres motero y buscas complementos originales y que llamen la atención, El Ganso propone este diseño en blanco, rojo y negro. PRECIO: 178€. INFO: www.elganso.com

para ellas/para ellos Elige accesorios originales

Si quieres diferenciarte del resto y buscas piezas únicas, recuerda este nombre: Patricia Nicolás Jewellery, que acaba de presentar la colección Mixed Dreams en la boutique de la firma británica Top Shop.

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De lana Si eres de los que siempre viste vaqueros, Harmont & Blaine te invita a dar un aire nuevo a tu vestuario con estos pantalones de lana. PRECIO: 196€. INFO: www.harmontblaine.it

Invierte en complementos

Con la variedad que hay actualmente en el mercado es posible hacerse con una buena colección de complementos a buen precio, como esta gorra de Zara que cuesta 9,95 euros. ¡Gasta con cabeza!

Detalles Ahora que se han puesto de moda las americanas y se ven por todas partes, elige modelos con detalles diferentes, como esta con un cierre de piel. De Indiwoman by Individual. PRECIO: 199€. INFO: www.individual.es

Estrellas Con estos pendientes, Marduk quiere hacer un homenaje a los estudios sobre las estrellas que se desarrollaron en la antigüedad. PRECIO: 68€. INFO: www.marduk.es

Ejercicio Jersey micropolar para practicar ejercicio al aire libre en los meses más fríos. Una prenda apta para hombres y mujeres. De Lafuma. PRECIO: 60€. INFO: www.lafuma.com

De viaje Rígida Hace mucho que no se ven pulseras rígidas, por eso Tommy Hilfiger ha querido rescatarlas con modelos como este, decorado con un estampado de cuadros.

Flexibles y con suela muy fina, estas bailarinas para estar por casa son perfectas para los viajes. Son de Women Secret y pertenecen a la colección Pearl. PRECIO: 12,95€. INFO: www.womensecret.com

PRECIO: 99€. INFO: www.es.tommy.com

* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

tendencias ■ ACCIONES SOLIDARIAS La última edición de la Feria Internacional de la Moda de Tokio ha tenido un objetivo solidario al intentar potenciar la producción y venta de artículos hechos con algodón de Tohoku, una de las provincias más

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devastadas por el terremoto y tsunami del pasado 11 de marzo. En Tohoku el tsunami arrasó los cultivos de arroz, lo que impulsó la plantación de algodón, más sencillo de cultivar, que ha resultado en un producto “muy fino, de mucha calidad, similar al cashmere, y muy

competitivo”, según Tatsuya Murashige, uno de los organizadores del Tohoku Cotton Project. A pesar de que este año la cantidad de algodón recogido todavía es pequeña, se pudo ver un adelanto de productos fabricados como ropa, pañuelos, calcetines y toallas.

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pasarelas

El hombre que CITAS COMO LA SEMANA DE LA MODA DE BERLÍN, LA DE PARÍS O LA SEMANA DE LA MODA MASCULINA DE MILÁN HAN REVELADO CÓMO ES EL HOMBRE QUE VIENE, TAMBIÉN REPRESENTADO EN UN DESFILE CELEBRADO EN HOLANDA.

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En Amsterdam: 1. Atención a la bufanda extralarga, de Hans Ubbink. Semana de la Moda de París: 2. Con capa, de Thierry Mugler. 3. Todo en rojo, de Sacha Walckhoff para Christian Lacroix. 4. Con un toque deportivo, de Kris Van Assche para Christian Dior. En la Semana de la Moda de Milán: 5. Inspirado en Elvis, de Trussardi. 6. Cazadora de piel, de Frankie Morello. 7. Combinación de azul y negro, de Fendi. 8. Emporio Armani apuesta por la gabardina y el sombrero. Y en la Semana de la Moda de Berlín: 9. El diseñador Marcel Ostertag subió a la pasa-

SALUD Sexo ‘ecológico’ ¿SON COMPATIBLES EL RESPETO A LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES Y EL USO DEL CUERO EN LAS PRÁCTICAS SEXUALES? AHORA SÍ, TRAS LA APERTURA DEL PRIMER SEX SHOP ECOLÓGICO Y VEGANO EN ALEMANIA, DONDE LÁTIGOS, ESPOSAS Y CONSOLADORES SON ‘POLÍTICAMENTE CORRECTOS’. [TEXTO: JUAN PALOP]

n Other nature (Otra naturaleza), la tienda alternativa de sexo, como reza su eslogan, se pueden encontrar tampones biológicos, preservativos y vibradores ecológicos, y prendas eróticas del denominado cuero vegano –una imitación de la piel animal– o fabricadas a partir de cámaras de bicicleta. “Al principio, el objetivo de la tienda era facilitar la exploración del sexo a través exclusivamente de productos ecológicos, y luego decidimos hacer un sex shop puramente vegano”, explica la copropietaria de este negocio berlinés, Anne Bonnie Schindler. A su juicio, el veganismo –una ideología que rechaza el consumo de productos de origen animal–, la ecología, el desarrollo sostenible, el consumo responsable, el feminismo y la curiosidad por explorar todos los rincones de la sexualidad no son ideas independientes y estancas. “No veo ninguna diferencia entre ellas. De alguna forma, son todo lo mismo”, señala. La joven afirma además que la tienda tiene un carácter “feminista” y está “orientada a mujeres, aunque abierta a los hombres”, ya que los juguetes eróticos que ofrece “pueden utilizarse como a cada uno le plazca”. Reconoce que el público al que apunta son las mujeres jóvenes y homosexuales, pero asegura que a Other nature entran clientes “de todas las clases sociales” y “de todas las opciones sexuales”. “Aquí vienen personas de todo tipo. Las más jóvenes han sido una pareja de lesbianas de 18 años que vinieron a comprar su primer

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+ Info www.other-nature.de

De arriba a abajo, vibrador, bolas y consolador, todos ellos fabricados con materiales respetuosos con el medio ambiente.

juguete. Y la mayor fue una mujer de unos 60 años que se había quedado sola y buscaba algo nuevo”, explica Schindler, que califica de “fascinante” la acogida. Los artículos más demandados en este establecimiento berlinés son unos tampones de silicona para la menstruación y distintos ejemplares de su amplia y colorida selección de vibradores. Pero quizá lo más llamativo del primer sex shop ecológico y vegano de Alemania es su aspecto, “un poco como de dormitorio”, según lo describe su propietaria, quien asegura haber estudiado durante mucho tiempo cómo diseñarlo. “Quería acabar con el tabú (que rodea a estos establecimientos). Evitar los espacios oscuros, invitar a la gente a hablar. Quería un sitio abierto y luminoso donde la gente se sintiese como en casa”, señala. En efecto, se trata de un espacio conformado por dos salas diáfanas, con amplias ventanas, iluminación cálida, sofás y una decoración desenfadada que lo hace parecerse más a las cafeterías de la escena alternativa de Kreuzberg, el barrio en que se asienta, que al prototipo de sex shop con fluorescentes rojos y cristales de espejo. “El concepto es totalmente distinto”, agrega. El proyecto, en el que Schindler y su colega canadiense Sara Rodenhizer han trabajado durante más de dos años y medio, abrió definitivamente sus puertas el pasado 22 de octubre y tiene potencial para seguir desarrollándose y evolucionando “durante años”, según su principal impulsora. Además de los artículos “clásicos” de todo sex shop, Other nature ofrece también una selección de libros y catálogos que tratan diversos aspectos sobre el sexo y la sexualidad, y tiene previsto incorporar en breve una sección de alquiler de vídeos pornográficos destinados para mujeres.

Cómo depurar el organismo CUALQUIER ÉPOCA DEL AÑO ES PROPICIA PARA DEPURAR EL ORGANISMO, AUNQUE ES DESPUÉS DE LOS EXCESOS NAVIDEÑOS CUANDO EL CUERPO PIDE CON MÁS AHÍNCO UNA DESINTOXICACIÓN EN TODA REGLA. Y ES QUE LAS COMIDAS COPIOSAS PASAN FACTURA EN FORMA DE KILOS DE MÁS. PERO NO ES SOLO UNA CUESTIÓN ESTÉTICA. ÓRGANOS COMO EL HÍGADO HAN TRABAJADO EXCESIVAMENTE Y NECESITAN UNA LIMPIEZA A FONDO. [TEXTO: N.L.] o es necesario esperar a la aparición de síntomas para decidir hacer una limpieza interna, pero si sentimos fatiga, decaimiento, astenia, dificultad para conciliar el sueño, caída del cabello, uñas quebradizas, pérdida de apetito, o falta de energía en general, probablemente nuestro hígado está pidiendo auxilio. La dieta depurativa limpia las impurezas que se han acumulado en nuestro organismo: azúcares, alcohol, cafeína... En la dieta antitoxinas hay que dejar de lado los alimentos ricos en grasas y muy hipercalóricos, así como el café, tabaco, alcohol y excitantes. Estas son algunas pautas a seguir frente a las grasas:

1-BEBER AL MENOS DOS LITROS DE AGUA. No solo es una buena forma de hidratar al cuerpo, sino una manera de ayudar a que el líquido retenido y las toxinas acumuladas se expulsen. Añadir también infusiones. El té es muy recomendable para la eliminación de líquidos. Especialmente efectivo es el té verde. También el té blanco es antioxidante.

2- CÓCTEL DE CÍTRICOS EN LOS DESAYUNOS. Naranjas, pomelos, mandarinas y limones son frutas muy ricas en vitaminas C, que además de aumentar las defensas contribuyen a depurar.

3-CAMBIAR EL PAN BLANCO POR EL INTEGRAL Y EL AZÚCAR BLANCO POR EL MORENO. La leche es mejor que sea desnatada, y no hay que comer más de tres huevos a la semana.

4- CONSUMIR ALIMENTOS DEPURATIVOS. Estos son algunos de ellos:

* Piña en licuados, ensaladas y también de postre. Esta fruta es excelente después de los excesos gastronómicos y para contrarrestar los efectos de una dieta rica en grasas de origen animal. Además, su alto contenido en potasio ayuda a eliminar toxinas a través de la orina sin riesgo

Y NO OLVIDAR... ✱ Las cocciones suaves y ligeras. Pre-

parar los alimentos al vapor, a la plancha o al horno. El alimento más ligero puede ser indigesto si se prepara con mucha grasa. ✱ Mejor con aceite de oliva. Siempre en cantidades moderadas favorece el buen funcionamiento hepático. ✱ Preparados depurativos. Para combatir las toxinas se puede ayudar con la utilización de plantas o preparados depurativos a base de ellas. Entre estas plantas que nos ayudan a desintoxicar el hígado y la vesícula biliar podemos encontrar: cardo mariano, alcachofa, diente de león, boldo, desmodium y menta. ✱ Hacer ejercicio. La actividad física es fundamental para mantener el organismo a punto, nos ayuda a mantener un peso saludable, regula los niveles de azúcar y grasa en la sangre y además, si la actividad es moderada o intensa, a través del sudor eliminamos una gran cantidad de toxinas y residuos producidos por nuestro organismo. Por ello, hay que huir de la vida sedentaria y procurar realizar alguna actividad física, desde subir escaleras o caminar hasta practicar algún deporte. Es una buena manera de poner nuestro cuerpo a punto. Lo ideal es que mantengamos este hábito durante todo el año, sin atracones y de forma regular.

para el organismo. * Uva. Es fuente de potasio y fibra. Depura la sangre, regula el colesterol y tiene una acción diurética. Pero hay que tomarla en pequeñas cantidades porque 100 gramos suponen 61 kilocalorías. * Granada. Es un buen diurético, tiene pocos azúcares, mucha fibra, vitamina C y antioxidantes para el cuerpo. Puede tomarse no solo como fruta, sino también en ensaladas. * Sopas a base de cebolla y cardo. Sus aceites esenciales estimulan la función desintoxicadora del hígado. Y si además se combinan con verduras como el cardo, todavía mejor. Y es que el cardo estimula la producción de bilis, descongestiona el hígado y facilita su correcto funcionamiento. * Alcachofa. Tiene una función antioxidante de las células del cuerpo. Es conocida su acción diurética, protectora de hígado y vesícula y beneficiosa para reducir el colesterol y la tensión arterial. * Espárragos. Contienen fibra, potasio, vitamina c y ácido fólico. Favorecen la eliminación de toxinas. * Hierbas frescas, como albahaca, orégano, laurel, perejil, pimienta…, son otra forma de eliminar posibles retenciones. ¿Cómo? Cambiando la sal que echamos en las comidas por hierbas frescas para así evitar el sodio, que hace que retengamos líquidos, y aportando buena cantidad de micronutrientes. * Apio. Favorece el tránsito intestinal y potencia la eliminación de residuos perjudiciales acumulados por los excesos de las comidas. * Una buena dosis de fibra. Los cereales integrales aportan hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B, muy necesarios para el buen funcionamiento del hígado. * Yogur. Su riqueza en lactobacilos equilibra la flora intestinal y evita la colonización por agentes nocivos. * Pescados y carnes, mejor blancos. Aunque se inicie una dieta para depurar el organismo, no se pueden abandonar las proteínas. Pescados como la merluza o carnes como el pollo y el conejo se digieren mejor. Conviene eliminar el consumo de productos refinados, carne roja, embutidos y lácteos y derivados.

la buena vida LA CIFRA

15 Uno de los mejores aliados en los ritos de belleza diarios es la crema fotoprotectora. El sol puede acelerar el proceso de envejecimiento de la piel hasta 15 años y provocar arrugas profundas y manchas que dan a nuestra piel un efecto envejecido. El uso continuado de un buen fotoprotector, incluidos los meses de invierno, proporciona una piel joven durante más tiempo. Así que hay utilizarlo también cuando no es verano.

Descansa cada cuatro horas Los expertos coinciden: mantener una actividad física y mental durante muchas horas sin descansar puede pasar factura a la salud (cambios de carácter, pérdida de agudeza mental, fatiga…). La recomendación es que mientras se está realizando alguna actividad que exija esfuerzo físico o mental, se realice al menos una breve parada cada cuatro horas. El cambio de ritmo que se produce en el organismo al hacer esta pausa provoca unos efectos reparadores inmediatos. Puedes aprovechar estos minutos de desconexión para darte un automasaje en la nuca, mover las piernas, hacer estiramientos o, simplemente, para cerrar los ojos y respirar despacio y profundamente.

Cuidado con las bebidas energéticas Expertos australianos piden que las bebidas energéticas incluyan avisos sobre nocividad después de detectarse un aumento de casos de toxicidad entre los jóvenes consumidores de este producto, muy vendido en el mercado español. Los problemas (palpitaciones, agitación, temblores y molestias gastrointestinales) han aumentado notablemente en los últimos años. La edad media de los afectados es de 17 años, principalmente varones. La mayoría de los casos de sobredosis se dieron cuando las personas afectadas consumieron este producto en situaciones recreativas como fiestas o reuniones junto a bebidas alcohólicas, pastillas de cafeína y drogas.

Causas ‘ocultas’ de la sensibilidad dental En la mayoría de los casos, la sensibilidad dental (un desgaste del protector natural de los dientes que provoca dolor al mínimo roce o al ingerir alimentos fríos o calientes), suele responder a una alteración bucodental, como caries o enfermedades de las encías. Pero hay otras circunstancias que pueden provocarla. Conocerlas puede ayudar a evitar las molestias que causa. Por ejemplo, morderse las uñas. Es un mal hábito que afecta negativamente a la estética de las manos, pero no solo eso; el esfuerzo reiterado al que se someten los dientes (sobre todo los incisivos) al romper un material duro como la uña hace que sufran un desgaste constante. Lo mismo ocurre en las personas que padecen bruxismo, es decir, que rechinan los dientes inconscientemente mientras duermen. Al apretar con fuerza los maxilares se produce cierta fricción que también desgasta el esmalte. Tres datos más al respecto: 1. Las bebidas con gas contienen ácidos que dañan el esmalte dental. 2. El vinagre erosiona también la capa natural de protección. 3. Tampoco hay que abusar de los zumos cítricos, en especial de limón. 24 ❘ SALUDON

[TEXTO: MIGUEL ASIAIN/N. LAUZIRIKA]

DIEZ DATOS SOBRE... EL SUPUESTO FIN DEL MUNDO AL ACABAR ESTE AÑO 1. El mundo no se acabará en 2012 tal y como anuncian algunas páginas web de mal agüero, que aprovechan el fin del calendario maya para predecir una serie de catástrofes que los científicos de la NASA desmienten tajantemente. Los expertos aseguran que llegará el 31 de diciembre y nada habrá pasado. 2. Ejemplos: Robert Bast, autor de la página Survive2012.com, advierte de peligros como el impacto de un asteroide gigante como el que extinguió a los dinosaurios, una eyección gigante de masa solar, un cambio en los campos magnéticos de los polos o una explosión de un agujero negro, por citar algunos. Otras páginas como 2012endofdays.org o December212012.com (que comercializa libros y DVDs que dibujan un escenario dantesco al tiempo que vende sets de supervivencia) auguran desde la Tercera Guerra Mundial hasta una profecía bíblica. 3. La fecha marcada en rojo por los agoreros es el 21 de diciembre de 2012, día en el que se producirá el solsticio anual de invierno, se alinearán el Sol y la Tierra y concluirá un ciclo de más de 5.000 años del antiguo calendario maya. 4. También libros y numerosas películas de Hollywood, como 2012 de Roland Emmerich, advierten del cataclismo que se avecina. 5. Las predicciones fatídicas tienen su origen en la historia del supuesto descubrimiento por los sumerios del planeta Nibiru, que se predijo que impactaría en la Tierra en mayo de 2003. Pero como no sucedió nada, la fecha se pospuso a diciembre de 2012.

6. Lo cierto es que la Tierra siempre está rodeada de cometas y asteroides. El último impacto de un gran asteroide fue el que causó la extinción de los dinosaurios hace 65 millones de años, pero hoy día un departamento de la NASA se encarga de hacerles un seguimiento y detectar si la Tierra está en la trayectoria de alguno de ellos. 7. Los científicos aseguran a los más incrédulos que si Nibiru o cualquier otro planeta que fuera real se encaminara hacia la Tierra, los astrónomos lo llevarían siguiendo, al menos, una década. Es más, se vería a simple vista desde la Tierra. 8. Otro de los planetas supuestamente peligrosos para los agoreros es Eris, un planeta enano como Plutón, ubicado fuera de nuestro sistema solar, por lo que lo más cerca que puede llegar a la Tierra son unos 6.400 millones de kilómetros. 9. Y además, los mayas, Nostradamus, los aztecas..., ¿cuántas veces se ha predicho el fin de la humanidad sin que fuera otra cosa que un gran negocio para muchos? 10. Conclusión de la ciencia: como todo el mundo sabe los hechos venideros no son predecibles, salvo cuando existen evidencias de que pueden suceder, lo que no es el caso. Y advierten de que alrededor del tremendismo se ha generado un negocio que en ocasiones es más que lucrativo.

¿SABÍA QUE...

¿Oyes del todo bien? Es posible que hayas perdido cierta capacidad auditiva y, sin embargo, no hayas reparado en ello. Para saber si esto ha ocurrido puedes prestar atención a pequeños detalles. Que la gente suela decirte que tienes la radio o la televisión a demasiado volumen es un síntoma claro de que tu oído no está en buena forma. Si, además, a veces te cuesta entender lo que dicen los demás, escuchar sonidos agudos (como los del teléfono o el timbre) o te resulta complicado seguir una conversación, acuda al especialista para una revisión de oído. Con una sencilla audiometría se sale de dudas. 4 de febrero de 2012

... un estudiante de la Universitat Jaume I de Castellón ha desarrollado un sistema de pulseras cardíacas para evitar la muerte súbita en el deporte, que ha sido reconocido por la Cátedra Increa de Innovación, Creatividad y Aprendizaje con un accésit? El proyecto empresarial, denominado IC-Life, permite usar pulseras cardíacas que, conectadas a un sistema de seguimiento y monitorización, podría evitar casos de muerte súbita en la práctica de actividades deportivas.

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HOGAR

Reformar el baño ¿Por dónde empezar? MUEBLES CON CAJONES AMPLIOS Y EXTRAÍBLES PARA APROVECHAR EL ESPACIO AL MÁXIMO, MAMPARAS TRANSPARENTES PARA LAS DUCHAS, SANITARIOS SUSPENDIDOS, GRIFOS TERMOSTÁTICOS Y ESPEJOS QUE INCLUYEN ILUMINACIÓN SON ALGUNAS DE LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS EN DECORACIÓN DE BAÑOS. [TEXTO: ELISA JIMENO]

i se está pensando en decorar el baño, bien porque se ha quedado desfasado y necesita una reforma, o bien porque el piso es nuevo y hace falta equiparlo, es un buen momento para analizar algunas de las últimas tendencias del mercado. * ¿MANTENER O QUITAR LA CERÁMICA? Es la primera cuestión a tener en cuenta en una reforma. En caso de cambiar, hay una gran variedad en tamaños, materiales y colores. Según explica Raquel Azcona, de ICenter, “cada vez se tiende a colocar baldosas más grandes y a diferenciar dos espacios dentro del baño, la zona de la ducha y el resto”. Para ello, se puede jugar con el mismo modelo de baldosa en distinto color o con diferentes modelos. Otra opción interesante es colocar baldosa solo hasta media altura en la que se puede llamar como zona seca y completar la decoración con pintura plástica o con papel pintado. * MOBILIARIO. Una vez escogida la cerámica se puede empezar con el mobiliario. “En general hay muy poco espacio en los baños y las ventas van enfocadas a muebles compactos que no midan más de 80 centímetros o un metro”, señala Ramón Zoraquiain, de Cocinobra. Además, marcan tendencia los muebles suspendidos “para conseguir una estética más ligera y facilitar la limpieza”, añade. En lo que se refiere al interior, los cajones grandes y extraíbles ganan frente a las puertas fijas, ya que el objetivo es aprovechar el espacio al máximo y de un solo vistazo encontrar lo que se busca. En el exterior, los tiradores están desapareciendo o se

Los muebles suspendidos y sin tiradores ayudan a conseguir una estética más ligera.

disimulan para crear un resultado más limpio y de líneas más rectas. * COLORES Y MATERIALES. En la actualidad hay tanta variedad en el mercado que hay opciones para todos los gustos. Desde maderas hasta lacados (en ambos casos van tratados con barniz o con laca para evitar problemas de humedades). En este campo hay una interesante novedad que consiste en dar un toque diferente con serigrafías ya sea con dibujos o con fotos personales. * ENCIMERAS. También permiten muchas posibilidades: desde la clásica de porcelana hasta el corean, la resina sintética y el cristal. Cada material tiene sus pros y sus contras. La porcelana es el mejor por su dureza y su facilidad para limpiar, pero está limitada en cuanto a colores y formas, siempre más clásicas. El cristal en cambio juega con todo tipo de colores, pero si se escoge uno muy oscuro puede resultar sucio. Su principal ventaja es que permite hacer una encimera a medida y se adapta a todo tipo de diseños. Las resinas, por su parte, no son tan duras como la porcelana, pero tienen muy buen resultado y aportan un aire muy moderno. Aunque la mayoría de casas ofrecen lavabos integrados en el mueble, también se pueden escoger modelos superpuestos, que hacen un guiño a los estilos clásicos. * GRIFERÍA. Lo último es la grifería termostática, en la que se indica la temperatura y solo hay que preocuparse de encender y apagar. Quienes más demandan este producto son las personas mayores, con el objetivo de facilitar y resultar más sencillo el momento del baño. * ILUMINACIÓN. Se están incorporando los sistemas de iluminación LED que van incrustados en los muebles, por ejemplo en el interior de los cajones. * ESPEJOS. Hasta ahora se colocaban apliques halógenos encima de los espejos, pero poco a poco se han empezado a sustituir por fluorescentes y, sobre todo, por luz LED incorporada en el propio espejo. “La tecnología cada vez se desarrolla más y se pueden encontrar espejos que incluyen termómetros, sistemas antivaho, espejos retroiluminados...”, añade Zoraquiain. * DUCHAS Y BAÑERAS. Cuando hay dos baños en la vivienda, en uno de ellos se suele mantener la bañera, especialmente si se 4 de febrero de 2012

Los tonos claros aportan sensación de amplitud y limpieza.

CONVERTIR LA BAÑERA EN DUCHA Cada vez más personas están interesadas en hacer una reforma parcial en el baño que consiste en cambiar la bañera por una ducha. “Tanto para personas mayores como para quienes sufren alguna discapacidad, esta reforma permite eliminar barreras arquitectónicas”, comenta Raquel Azkona, de Icenter. Se trata de una reforma muy rápida que se acomete en uno o dos días. El proceso consiste en picar la bañera que está instalada, retirarla, y colocar un plato de ducha que se hace a la misma medida. Una vez colocado el nuevo plato, hay que embellecer las paredes que han quedado descubiertas al retirar la bañera, y hay diferentes opciones: colocar la misma baldosa que en el resto del baño, aunque suele ser complicado conservar muestras iguales, o colocar un gresite diferente que vaya a juego con el resto. Se puede colocar solo hasta media altura (hasta donde llegaba la bañera) o en toda la ducha, para crear un espacio nuevo. En este último caso se puede aprovechar para cambiar la grifería y colocarla por dentro de la pared, de forma que el resultado es mucho más estético.

trata de familias con niños pequeños, pero en general hay tendencia a eliminar las bañeras y convertirlas en ducha. El objetivo suele ser la comodidad y ganar espacio, por eso suelen colocarse duchas amplias que van de lado a lado y a ras de suelo, siempre que se la construcción lo permita, y si no, se elevan unos centímetros para que haya suficiente caída en el desagüe. * MAMPARAS. Lo que más se lleva, especialmente entre la gente joven, son los

Las mamparas transparentes marcan tendencia.

cristales transparentes que dan sensación de amplitud. Y en cuanto a los perfiles, los plateados va ganando terreno a los blancos. Al igual que en el mobiliario, aquí también se pueden colocar serigrafías para dar un toque personal. * RADIADORES TOALLEROS. Cuando se decide reformar el baño se suele sustituir el clásico radiador por uno toallero, que puede ser en colores cromados o a juego con el mueble. ONHOGAR ❘ 27

diario de un conductor

[TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL] Abogado experto en Tráfico

MÁS DROGAS QUE ALCOHOL

ra algo que se veía venir: las políticas de control contra el consumo de alcohol en la conducción han dado sin duda sus frutos. Las reformas del Código Penal sobre los delitos en la conducción bajo la influencia del alcohol y la ley del permiso por puntos han acorralado al conductor que había hecho un hábito de la combinación de volante y alcohol. Los conductores han sufrido en sus carnes la severísima legislación penal: mínimo de doce meses de retirada del carné, grandes multas económicas, trabajos en beneficio de la comunidad, cárcel para multirreincidentes…, lo que ha dado lugar a que ahora uno se lo piense más de dos veces el conducir borracho. Así que la realidad y las últimas estadísticas han detectado más droga que alcohol en nuestros conductores. Actualmente, en los controles de los agentes de tráfico es más probable dar con un conductor que ha consumido algún tipo de droga que detectarle alcohol en las pruebas reglamentarias. Conducir después del consumo de sustancias psicoactivas es un hecho muy frecuente en nuestras carreteras. Las drogas han superado al alcohol en el ranking de las sustancias ilegales de las que abusan los conductores, y es que a diferencia del alcohol no ha existido hasta el momento política disuasoria en el ámbito de las drogas, y la razón es muy clara. Las tasas de alcoholemia han sido objetivadas reglamentariamente: entre 0,25 miligramos de alcohol por aire expirado y 0,65 miligramos nos encontramos con una sanción administrativa, y por encima de esta última tasa estamos siempre ante una sanción penal (un delito). Pero este escenario cambia en la detección de drogas tóxicas, estupefacientes y sustancias psicotrópicas. La Dirección General de Tráfico se está encontrando con muchísimos problemas 28 ❘ HOGARON

para su persecución: primeramente no hay tasas objetivadas y hay que demostrar que existe un consumo, es decir, que nuestro cuerpo contiene sustancias estupefacientes. En segundo lugar hay que contrastar que esas sustancias han influido en la conducción. En tercer lugar es necesario un reconocimiento de un médico o facultativo que demuestre tal influencia, y finalmente es necesario que un forense certifique que la combinación de la sintomatología que presente el conductor y la droga y la cantidad de la misma que se ha detectado en el cuerpo le hacen incompatible para la conducción. La realidad es que en nuestras carreteras se siguen teniendo muy abandonados estos controles de droga, primero porque las sustancias detectadas pueden haber sido consumidas recientemente o días

atrás, y segundo porque dichas pruebas son muy caras. El medio que se utiliza normalmente es un aparato llamado Narcotest, que consiste en un reactivo que detecta la presencia en la saliva del conductor de distintas sustancias estupefacientes, entre ellas opiáceos, cocaína, cannabis o anfetaminas, sin decirnos la cantidad ni cuándo se consumió. Esta prueba solamente se realiza en aquellos conductores que han dado negativo en las pruebas de detección de alcohol y que aún y todo muestran síntomas de estar influenciados por alguna sustancia tóxica y han mostrado una conducción especialmente irregular, o en los que han provocado un accidente. Pero estos expedientes, la mayoría de las veces acaban en una denuncia administrativa, porque los agentes necesitan un despliegue de medios importante para poder blindar un atestado sin grietas que se pueda presentar en un Juzgado de Guardia. Este atestado debe constar de una prueba de Narcotest positivo, un reconocimiento de un médico o de un facultativo titulado al conductor, una muestra de orina que deberá ser analizada, y un informe de un forense que certifique los análisis, sus resultados, y la incompatibilidad de los mismos con una conducción. Pero hay que añadir otro gran problema, y es lo que está dictaminando la Medicina Legal Forense: el alcohol se puede detectar en sangre, lo que permite valorar si afecta más o menos a las capacidades del conductor, mientras que los estupefacientes y sustancias psicotrópicas solamente se pueden analizar en orina o saliva. En el análisis de los mismos se indica el tipo de sustancia consumida, pero poquito más. En este escenario, los forenses coinciden al admitir que es muy difícil saber si un individuo que ha consumido drogas está o no capacitado para llevar un volante, y los Jueces se tienen que encontrar con una prueba más que concluyente para condenar penalmente a los conduc[ILUSTRACIÓN: SXC] tores drogados.

CAMBIAN LAS SUSTANCIAS EN LOS POSITIVOS DE LOS CONTROLES

RUTAS

Petra(Mallorca) El origen cristiano de California EN LA MEDITERRÁNEA ISLA DE MALLORCA, Y A TAN SOLO CINCUENTA KILÓMETROS DESDE SU CAPITAL, PALMA, EL PEQUEÑO Y PINTORESCO PUEBLO DE PETRA ES PARA TODOS LOS CALIFORNIANOS ALGO ASÍ COMO ‘LA PEQUEÑA MADRE PATRIA’ EN LA QUE NACIÓ QUIEN FUERA SU EVANGELIZADOR CRISTIANO, FRAY JUNÍPERO SERRA. [TEXTO Y FOTOS: FRANCESC POYATO*]

Entrada al Museo de Fray Junípero Serra.

4 de febrero de 2012

ONRUTAS ❘ 29

ray Junípero Serra vio la luz el 24 de noviembre de 1713 en Barrancar Alt, hoy convertido en la parte más antigua de Petra, con el nombre de Miquel Josep, aunque más adelante, y ya en su vida dedicada a Dios, adoptase el de Junípero. Serra, quien tomase los hábitos en 1730 en el convento franciscano de Jesús, en lo que hoy es Palma, desembarcó en Veracruz (México) en 1749 iniciando así su obra evangelizadora en el oeste americano. Está documentado que Fray Junípero Serra recorrió a pie más de 20.000 kilómetros en la Alta California, hoy uno de los estados de EEUU. En su labor evangelizadora, a la que Serra dedicó su vida entera, Fray Junípero fundó diferentes misiones a lo largo de las tierras californianas que, en la actualidad, se han convertido en importantes ciudades americanas como San Diego o Los Angeles.

LAS MISIONES Una misión era en sí poco más que una capilla, unas pocas casas donde alojar a los religiosos españoles y algunas instalaciones de defensa. La misión no era solo el lugar en que Serra y sus hombres bautizaron a decenas de miles de indios indígenas; la misión era también el núcleo, el epicentro, desde el que se enseñó a los aborígenes americanos que se convirtieron al catolicismo técnicas de agricultura, ganadería, carpintería, albañilería o incluso confección. Los monjes españoles, aparte de introducir la ganadería de vacas, ovejas y la cría de caballos, también formaron a los nuevos cristianos en las técnicas del comercio para que pudieran comerciar con los excedentes de sus producciones agrícolas. Fray Junípero Serra, por lo tanto, no solo cristianizó California, también implantó una nueva forma de vida, una nueva cultura y una mentalidad de progreso a sus habitantes que, sin duda, ha influenciado en que el Estado que fuera gobernado por Arnold Schwarzenegger sea hoy el noveno territorio más poderoso del planeta.

UN PUEBLO PEQUEÑO El pequeño pueblo de Petra acoge en la actualidad a poco más de 2.500 habitan30 ❘ RUTASON

GUÍA PRÁCTICA ● Dónde comer: En Ca Sa Viuda, ubicado en el caso antiguo de Petra, en una casa de época. Su menú variado y a un precio razonable se combina con un servicio personalizado y una cocina totalmente casera. Excelente. ● Dónde dormir: Una buena recomendación cerca de la playa y a pocos minutos del aeropuerto: el hotel Barceló Pueblo Park, un cuatro estrellas con un servicio de alimentación impecable, buenas habitaciones, tranquilo y con un servicio sobresaliente en la línea de los hoteles Barceló. http://www.barcelo.com ● Cómo moverse: En el casco antiguo

de Petra, caminando, por supuesto. Desde la zona de Palma a Petra, tome un coche de alquiler que le permita navegar por el interior de la isla. Hay mucho por ver. ● Cómo llegar: Mallorca es territorio insular, así que aeropuerto y puerto son las dos únicas vías de entrada. El aeropuerto de Son Sant Joan está muy bien comunicado.

tes en un territorio que no supera los 70 kilómetros cuadrados. Petra, de gran tradición agrícola y ganadera, como se puede apreciar por los molinos de viento que aún perduran, así como por los fértiles terrenos que rodean al casco urbano, ofrece al turista un centro histórico pintoresco en el que, caminando, el viajero percibirá la fascinación que siempre supone explorar la historia. El Museo sobre la vida de Fray Junípero Serra alberga una valiosa documentación sobre la vida y obra de este franciscano universal, el único español cuya estatua figura en el Estatuary Hall del Capitolio de Washington y entre los personajes notables de la historia americana. El museo, de mediados del siglo XX, es una preciosa obra en estilo mallorquín que con las décadas ha ido creciendo en tamaño. Este museo, interesantísimo para quien quiera ahondar en la vida de Serra, ilustra sobre los diferentes momentos en la historia en que se fundaron algunas de las más importantes misiones (6 de julio de 1769, San Diego; 1 de septiembre de 1772, San Luis Obispo; o la de San Juan Capistrano en 1776, entre otras). Desde el punto de vista turístico, la obra de Fray Junípero Serra

es un motivo único para poder recorrer la Alta California; de hecho, es una ruta histórica sin parangón en el oeste americano y que es muy recomendable para quien esté preparando su viaje hacia California. Junto al Museo también puede visitarse la casa natal del fraile tal y como era en el año 1713. La planta baja alberga diferentes estancias como la antigua cocina, el patio, el almacén, el pequeño huerto y los dormitorios, mientras que en la planta alta o golfa los espacios son más amplios. Decorada con utensilios auténticos de época, la casa natal de Serra es en sí un pequeño rincón de historia en el que podemos revivir los primeros años de este mallorquín y californiano universal. Dentro del casco antiguo de Petra merece la pena visitar otros edificios como la Iglesia Parroquial de San Pedro –un edificio gótico que se construyó en los siglos XVI y XVII– y el Convento de San Ber-

FRAY JUNÍPERO SERRA RECORRIÓ A PIE MÁS DE 20.000 KILÓMETROS EN LA ALTA CALIFORNIA nardino –que fundado en 1607, está gestionado por la comunidad franciscana y muy vinculado a la historia de Fray Junípero Serra–. En las afueras de Petra están la montaña y santuario de la Mare de Deu de Bonany, cuyos orígenes se remontan al siglo XVII. Su nombre Bonany, del mallorquín Bon Any o Buen Año, se debe a los años de sequía que se vieron interrumpidos en 1609 gracias a la intervención divina de la Virgen María, quien provocó abundantes y frecuentes lluvias para regar el campo. Petra no es solo un agradable pueblo en el que poder pasar un día de fin de semana para disfrutar de la historia, sino que sus restaurantes ofrecen una cocina excepcional y típica del interior mallorquín. Cuando viaje a Mallorca, no se olvide de Petra, conocerá un poco mejor la historia de Mallorca y la de Estados Unidos. * Francesc Poyato es director comercial de Top Congress, Organizador Profesional de Congresos 4 de febrero de 2012

De arriba a abajo, una de las salas del museo dedicado al fraile, una de las estancias de la casa natal del religioso, que se conserva en excelente estado, y casa en Petra con un recuerdo en la fachada para uno de los mallorquines más universales que ha habido. En la otra página, la iglesia de San Pedro.

+ Info http://www.spain.info/es/ven/otros -destinos/petra.html (página de Turismo de España, que da buena información sobre Petra)

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París Amboise FRANCIA ESPAÑA

Amboise Tierra de reyes

AMBOISE, A DOS HORAS DE PARÍS, ES UN PUEBLO PRECIOSO, DONDE ES FÁCIL IMAGINAR DAMAS Y CABALLEROS, TORNEOS Y TROVADORES, ALEJADOS DEL BULLICIO. EN AMBOISE HICIERON SU PROPIA CORTE –MÁS INTIMA Y PRIVADA- ALGUNOS DE LOS REYES DE FRANCIA. RODEADOS DE GRANDES JARDINES Y ASOMADOS EL RÍO LOIRA, VIVIERON DISFRUTANDO DE LAS DELICIAS DEL PAISAJE. TAMBIÉN ES EL LUGAR EN EL QUE MURIÓ LEONARDO DA VINCI. [TEXTO: CARMEN TORRES RIPA. FOTOS: GABRIEL PORTELL]

Una vista de las casas de Amboise, en el francés valle del Loira.

n lo alto del castillo, como un faro de luz, la capilla real corona el pueblo desde lo alto y, allí, asomado desde el precipicio, un guardián vela el sueño de Amboise. En la cima más hermosa, como un recuerdo presente, reposan los restos de Leonardo da Vinci. Lejos de la Toscana que le vio nacer, en la quietud de esta ciudad francesa, el genio encontró la paz que necesitaba su espíritu. En este aire limpio que rodea el castillo roquero, Da Vinci escribió: “Contempla la luz y la belleza. Cierra los ojos y observa. Lo que has visto primero ya no está y lo que verás después no está todavía”.

UN PADRE PARA UN REY Al castillo se llega por una rampa por don-

de subían los caballos directamente para acceder a las terrazas. Desde los torreones la panorámica del valle del Loira es bellísima. Los edificios son de los siglos XV y XVI con espaciosos jardines y dos torres de herradura. El castillo de Amboise es el primero que introdujo el estilo italiano. Rebuscando en las crónicas de Amboise, la historia nos cuenta que fue la ciudad más importante de los Turones, un pueblo celta que dio nombre a la que sería la provincia de Turena. El Renacimiento llegó a esta tierra lentamente. Las fechas que fueron los pilares de su historia empezaron en el año 503 con el encuentro de Clois, el rey de los francos, y Alarico, rey de los visigodos. En 1214 Felipe Augusto, rey de Francia, sitia la Turena. El feudo de Amboise se convierte en su vasallo. El señor de Amboise es condenado a muerte por haber conspirado contra la Trémouille, favorito del rey Carlos VII. Es indultado, pero debe renunciar al castillo de Amboise, que pasa al poder de la corona. En 1470 el delfín Carlos (futuro Carlos VIII), hijo de Luis XI, nace en el castillo de Amboise y reside con la reina. Para ella, Luis XI mandó edificar un oratorio. En este oratorio, llamado de San Humberto, es donde descansa el cuerpo de Leonardo. Al morir Carlos VIII sin herederos, la reina viuda, Ana de Bretaña, tuvo que casarse con el futuro rey de Francia, Luis XII. Su primo, Francisco I, sucesor de Luis XII, se convirtió en usufructuario del ducado al casarse con Claudia de Francia, hija de Luis XII y Ana de Bretaña. Cuando llegó a la mayoría de edad el duque delfín Francisco, los ducados se unieron al reino de Francia. Francisco I, que eligió Amboise como corte real, era el rey más poderoso de Europa. La rivalidad con el emperador Carlos V fue continua, y, como la historia esta llena de alianzas matrimoniales –donde el amor es un mero formulario para la unión política y la procreación– para garantizar la paz, Francisco I se casó con Eleonor de Austria, hija de Carlos V. Los años continúan con periodos de abandono, con reyes que residen en Amboise o que prefieren París, hasta que en 1815 Luisa María Adelaida de Penthièvre Borbón, duquesa de Orleans y biznieta del rey Luis XIV, hereda el castillo y, con su hijo, el rey Luis Felipe, el castillo de Amboise recuperó su antiguo esplendor. Este es el castillo que encontrará hoy. Puede ver las habitaciones reales, el cuarto de los niños –con juguetes de la

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Desde Bilbao hay vuelos diarios de Air France a París, a las 10:15 de la mañana y a las 13:10, 15:40 y 20:00 horas (suele haber ofertas). Desde París a Amboise hay dos trenes. Uno directo Austerliz- Amboise que tarda dos horas, y otro París-Montparnasse-St Pierre de Corps. Una hora en AVE. La estación está a 23 kilómetros de Amboise. Hay un enlace que tarda un cuarto de hora a Amboise. Por carretera, en autopista por la A-12 de Aquitania. Salida en Bois a Amboise. ●

Información: Antes de preparar el viaje es interesante ponerse en contacto con la Oficina de Turismo de Francia, que puede facilitar buenos hoteles en París y en Amboise. Atout France-Agencia de Desarrollo Turístico de Francia. Tel.: 91 548 97 46.

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época: muñecas, cochecitos y trenes– los salones de fiestas, las chimeneas para caldear las amplias estancias, los cuidados jardines... Y, en cada lugar, un recuerdo del genio Leonardo da Vinci, que vino al castillo invitado por el rey Francisco I. Pero el magnánimo rey, para que el pintor se sintiera cómodo y con intimidad para trabajar, le regaló el palacio de Clos Lucé, una casa solariega con jardines y lagos, donde Leonardo pasó los tres últimos años de su vida envuelto en el cariño de un rey de 20 años que le llamaba su padre.

LA CASA DE LEONARDO Leonardo da Vinci se instaló en el castillo de Clos Lucé, a 500 metros del castillo de Amboise. Francisco I le nombró primer pintor, arquitecto e ingeniero del rey, le concedió 700 ducados de oro al año y le financió sus obras. A cambio solo le pidió el placer de escucharle y estar con él cada día. Fue tanto el cariño que los unió que el rey hizo un pasadizo secreto que unía el castillo de Amboise con Clos Lucé. Para Leonardo fueron los años más felices de su vida. Todo el tiempo que pudo lo dedicó a agradecer al rey sus numerosos favores. Cuentan que ofreció al rey una fiesta de magia el 19 de junio de 1518 y Galezzo Visconte relata en una carta que “el rey asistió a un banquete en una fiesta admirable en el hermoso palacio de Cros Lucé. El patio estaba cubierto con una gran tela azul cielo y aparecían representados

los principales planetas, el sol por un lado

Ingenios de Leonardo da Vinci, en una exposición.

y la luna en el lado opuesto. Había 400 candelabros de dos brazos y, tan iluminados, que parecía que la noche había dado paso al día”. La casa de Leonardo ha sido restaurada con la ayuda de Bellas Artes. Está tal como la vivió el artista: las vigas, las chimeneas, los frescos, su habitación, su cocina y 40 máquinas realizadas por IBM según los dibujos originales del genio, que vivió el futuro en pleno Renacimiento. El parque se ha considerado como el primer parque del conocimiento: un viaje iniciático y pedagógico a través de una finca de siete hectáreas de árboles, plantas y flores –tantas veces dibujados por Leonardo– con 16 maquetas interactivas y 40 lienzos traslúcidos de cuatro metros de altura que representan las obras del maestro como pintadas en el aire. Parecen sueños mágicos. Quizás lo más bonito de esta visita sea ver y disfrutar imaginando los paseos que Leonardo realizó diariamente por los jar-

LEONARDO DA VINCI MURIÓ EN ESTA REGIA POBLACIÓN DEL VALLE DEL LOIRA

El Hotel Palacio Le Choiseul.

DORMIR EN EL CASTILLO Un viaje queda completo si su elección de hotel es la adecuada con el entorno que ha elegido. Si usted visita Amboise, a la orilla del Loira, sus ojos se llenarán de almenas, torreones, jardines italianos y cuidados parterres con sabor versallesco. Alójese en un castillo y sienta el embrujo decadente de vivir en un palacio. Son muchos los castillos que se han recreado para convertirse en hoteles. Cada uno tiene su historia particular y usted, sin gran desembolso económico, puede participar de su magia. El palacio de Le Choiseul en Amboise es un ejemplo de buen gusto. Tiene 32 habitaciones distintas tapizadas en telas floreadas con exquisitez francesa. La llamada Casa del Duque fue un regalo de Luis XV a Etienne François, duque de Choiseul, ministro de finanzas y de armas. En esta bonita residencia, a la orilla del río, quiso construirse un pequeño Versalles. Incluso tuvo su propio herborista para fabricar cremas y ungüentos para las damas que se hospedaban en su palacio. El Hotel Restaurante tiene un señorial comedor desde donde se ve un cuidado jardín y una piscina. En la serenidad plácida puede descansar en el salón particular del duque, admirar sus ricas piezas decorativas y ser servido como un rey.

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dines, el puente levadizo que inventó para pasar el río, sus minuciosos estudios botánicos… Además, se pueden manipular 20 maquetas móviles gigantes. El 2 de mayo de 1519 murió en los brazos del rey Leonardo da Vinci. Era como un hombre que –como dijo Dimitre Merejkovski– se hubiera despertado demasiado pronto de entre las tinieblas mientras que todos los demás dormían todavía. Junto a él estaban La Gioconda, La Virgen y el Niño con Santa Ana y un San Juan Bautista que Leonardo terminó en Amboise. Unos años después de morir el artista, en 1558, Benvenuto Celini escribió: “No quiero olvidar citar las palabras que oí decir al rey Francisco I acerca de él: No puedo creer nunca que hubiera podido nacer alguna vez un hombre en esta tierra que tuviera tantos conocimientos como Leonardo, no solo en lo relativo a la escultura, la pintura y la arquitectura, sino también porque era un gran filósofo”.

La casa en la que vivi贸 Leonardo, situada muy pr贸xima al impresionante castillo.

El castillo es la construcci贸n m谩s notable de Amboise. Sus paredes hablan de reyes y de tiempos pasados de esplendor.

El dormitorio de Leonardo. Iglesia de Saint Denise.

ZerkupeyPignon Escenarios del Camino de Santiago DONDE LOS PEREGRINOS CAMINAN PAUSADAMENTE, MIRANDO HORIZONTES VERDES Y PONIENDO SU CORAZÓN EN LA NO TAN LEJANA COLEGIATA DE ORREAGA, PERVIVEN PIEDRAS HISTÓRICAS, CASI OLVIDADAS, PERO AÚN POSEEDORAS DE RELATOS Y MEMORIAS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] os acercamos al país de los prados y los pastores, por donde antaño también marcaron caminos los romanos que trajinaron sus guerreros y también poblaron lugares estratégicos igual que hicieron otros soldados enredados en batallas montaraces. Zerkupe y Pignon nos vuelven a constatar sobre los paisajes de Iparralde que los caminos y los pueblos se superponen desde la protohistoria, y así los dos lugares nos recuerdan que sus pequeñas atalayas dominan grandes extensiones de praderas a solo un paso del Camino de Santiago, que remonta siguiendo el trazado del itinerario romano de los puertos de Zisa y que ambos establecimientos fueron reutilizados en ocasiones consecutivas por pobladores diferentes. Vayamos a ese lugar antes de conocer su historia. Podremos hacerlo llegando desde Donibane Garazi y en un paseo circular de un par de horas recorrer estas atalayas de uno a otro lado. La pequeña ruta que desde Donibane Garazi por Saint Michel trepa hasta las praderas de las mugas con la Aezkoa navarra, sigue en su trazado fundamental el Camino de

N Las praderas pastoriles rodean a los recintos de Zerkupe y Pignon.

La virgen de Orisson custodia a los peregrinos en el camino.

DONIBANE GARAZI ES EL PUNTO DE PARTIDA PARA CONOCER ESTOS DOS LUGARES

Santiago que viaja hacia Orreaga (Roncesvalles). Cuando la pendiente se suaviza, la ruta se acerca a la ladera del pico Orisson y es entonces, después de recorrer unos 11 kms. desde Donibane Garazi, cuando se echará pie a tierra ante la imagen de la Virgen de la Magdalena de Orisson. Un pequeño aparcamiento se encuentra antes del cruce de la Magdalena, donde arranca el ramal que lleva en fuerte descenso a las cabañas de Elursaro. Desde la atalaya de la imagen, la colina de Château Pignon se encuentra encima, al sur; para llegar a ella basta caminar sobre las praderas que ocupan sus faldas. Por cualquiera de los costados es accesible; en la ladera norte tuvo la fortaleza una de sus puertas de acceso que aún puede identificarse. Una vez sobre la atalaya, reconocible fácilmente por la escombrera de bloques que caen por sus lados, pueden apreciarse los restos de la fortaleza con sus muros de gran espesor y diversos recintos diferenciados. A los pies quedan las cabañas de Elursaro, junto a los roquedos del lapiaz, y más al sur puede verse el torreón de Zerkupe, un peñasco rocoso sobre el que no se adivina la vieja construcción. Fue en 1512 cuando se edificó la fortaleza de Pignon mientras Fernando el Católico se apoderó de Nafarroa. En Pignon se construyó un polígono de un

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: El acceso a Zerkupe y Pignon se realiza desde la localidad de Donibane Garazi. Se tomará allí la pequeña ruta que asciende hacia las mugas con Nafarroa por la trasera de las murallas de la ciudad, para dirigirse hacia San Michel, desviándose enseguida a la derecha siguiendo una indicación del Camino de Santiago (Chemin de Saint Jacques). La ruta se seguirá hasta alcanzar el collado de la Virgen de Orisson, donde un pequeño aparcamiento que da vista a las rocas, junto a la imagen de esta Virgen, será el punto de partida del recorrido.

Qué visitar: Donibane Garazi en una ciudad amurallada cuyas fortificaciones se construyeron en el siglo XVII. Desde el castillo, situado en el punto más alto, se dominan el valle y la estructura de bastida de sus calles. Es típica la puerta de Santiago, frente al Ayuntamiento, que introduce entre sus calles. La Iglesia de Santa María configura con el puente del mismo nombre un conjunto tradicional de esta villa. En Donazaharre, semiocultas bajo la maleza, se encuentran las termas romanas que testimonian el valor de Cize como ruta de comunicación desde tiempos remotos.

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El asfalto ocupa los trazos del viejo camino hacia Orreaga.

centenar de metros de perímetro rodeado de un corredor y reforzado por dos bastiones y el lugar fue disputado repetidas veces por los ejércitos francés y español, particularmente en las batallas de mayo y junio de 1521 y, más adelante, en 1793. En el mismo lugar se enfrentaron franceses e ingleses en una ofensiva lanzada por Soult el 25 de julio de 1813 avanzando hacia Orreaga y Pamplona. Para caminar hacia la fortaleza de Zerkupe basta descender hacia el sur desde Château Pignon, destrepando el canchal de bloques hacia el collado sobre la majada de Urdanasburu. El peñasco rocoso que alberga al fuerte es franqueable desde este lado, pero al oeste cae en un tajo vertical convertido en escuela de escalada. El fuerte de Zerkupe conserva un espeso muro semicircular y varios recintos murados en el interior del conjunto. El enclave de Zerkupe se ocupó consecutivamente; el primer hábitat corresponde a pobladores de la Edad del Bronce; otros restos de escorias, procedentes de una ocupación posterior se recogieron en la terraza superior del castro. Y por fin, en el principio del siglo XVI se realizaron bajo las órdenes de Fernando el Católico las obras del Château Pignon. La naturaleza acompaña siempre a los caminantes a los pies de Zerkupe y Pignon.

CIENCIA El primer ‘hacker’ EN 1903 GIUGLIELMO MARCONI ESTABA PREPARANDO LA TRANSMISIÓN DESDE TERRANOVA HASTA EL REINO UNIDO QUE LE HARÍA MUNDIALMENTE FAMOSO. ÉL DEFENDÍA QUE SUS COMUNICACIONES ERAN TOTALMENTE SEGURAS PUES A CADA USUARIO SE LE ASIGNABA UNA FRECUENCIA DISTINTA. CUÁL NO SERÍA SU SORPRESA CUANDO EN UNA PRUEBA EN LA ROYAL SOCIETY RECIBIÓ REPETIDAMENTE LA PALABRA ‘RATAS’. [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE EUREKA! ZIENTZIA MUSEOA] a palabra hacker tiene muchos significados. Se habla de hacker cuando una persona es capaz de saltarse los sistemas de seguridad de algún servidor de Internet y acceder a información a la que no estaba autorizado. Hay al menos dos tipos de hackers, los que lo hacen con afán de lucro, para robar información valiosa que después pueden vender, y los que lo hacen para demostrar que hay un agujero de seguridad que debe ser mejorado. A los primeros se les da el nombre de hackers de sombrero negro y a los segundos se les dice que son de sombrero blanco. Ni que decir tiene que hay un tercer segmento, en el que hay un poco de travesura: acceden a los servidores prohibidos simplemente por el hecho de acceder, ni se quiere robar ni se quiere mostrar agujeros de seguridad. Simplemente desean divertirse o demostrarse a sí mismos, o a su comunidad, que son

muy buenos informáticos. A este tercer tipo se les suele llamar de sombrero gris. Hasta cierto punto los hackers están relacionados con los antiguos rompedores de códigos. Ya saben, los Estados mandaban su información en forma secreta, criptografiada mediante una clave, y los rompe códigos la descubrían. Todos sabemos que en la Segunda Guerra Mundial los mensajes cifrados y su ruptura jugaron un papel muy importante. Por ejemplo, al equipo inglés que logró descifrar las claves de la máquina Enigma que usaban los alemanes en su día les llamamos analistas de código. En el lenguaje actual diríamos que eran hackers. Para los ingleses, hackers de sombrero blanco, pero para los alemanes eran hackers de sombrero negro.

+ Info www.eurekamuseoa.es

En 1903 Marconi, que sin duda fue una de las personas que más contribuyeron a la difusión de la radio, estaba preparando la emisión que le haría mundialmente famoso: una comunicación inalámbrica desde Terranova hasta Cornualles, en el Reino Unido. Uno de los problemas que planteaban los empresarios era que al ser radio todo el mundo podía saber lo que decían los mensajes. Las empresas telegráficas insistían en que el telégrafo era más seguro. Marconi patentó un sistema para que el emisor y el receptor tuvieran que estar en la misma frecuencia para poder recibir los mensajes. Es lo que hoy hacemos con cualquier aparato de radio. La emisora emite en una frecuencia y tenemos que sintonizarla en nuestro receptor para poder recibirla. Eso que hoy es lo habitual no lo era en 1903. Había un curioso personaje llamado Nevil Maskelyne, un mago inglés de music hall, que utilizaba la radio en muchos de sus trucos. Un compinche le mandaba

LA CURIOSIDAD LA MÁQUINA DE ESCRIBIR DE MASKELYNE Nevil Maskelyne, además del primer hacker, era un buen mago y un buen inventor. Una de sus creaciones fue una máquina de escribir, la primera que se manufacturó en Gran Bretaña. Lo hizo la compañía: Maskelyne British Typewriter & Manufacturing Co. Ltd en 1889. Como máquina de escribir tenía dos peculiaridades sumamente interesantes. La primera es que el desplazamiento a mayúsculas se podía hacer bien a mano –como en la mayoría de los teclados actuales– bien con el pie. A nosotros de vez en cuando nos ocurre que al querer apretar la mayúscula le damos a la tecla de arriba que es bloqueo de mayúsculas y a partir de ahí nos sale todo en mayúsculas. Si el salto lo hiciéramos con el pie eso no ocurriría. La segunda peculiaridad para la época

38 ❘ CIENCIAON

Máquina de escribir diseñada por Nevil Maskelyne.

es que los caracteres eran proporcionales; es decir: la i ocupaba menos que la m. Fue la primera máquina que lo tuvo. Y tuvimos que esperar hasta 1941 para que IBM fabricara otra con esa característica.

mediante código Morse los datos que posteriormente adivinaba. Conocía muy bien la radio y sabía que con los equipos de Marconi la supuesta seguridad de las comunicaciones era falsa. Lo dijo en varios sitios, haciéndolo de manera muy poco elegante, pues llegaba incluso a los insultos personales. Un día de junio de 1903, uno de los ayudantes de Marconi, de nombre Ambrose Fleming, estaba preparando una exhibición en la Royal Society para probar que las comunicaciones por radio eran posibles a distancias superiores a los 500 km; iban a transmitir desde Cornualles hasta Londres. Pero un poco antes de empezar la exhibición notaron interferencias en el aparato que usaban para proyectar en una pantalla los gráficos. Al principio parecía una simple avería, pero tanto Fleming como su ayudante conocían bien el código Morse y se dieron cuenta de que las interferencias mandaban un mensaje en este código y que se repetía una y otra vez la palabra ratas. Después cambió y empezó a recibirse un mensaje en el que se decía que Marconi estaba timando al público. Maskelyne había demostrado prácticamente que la pretendida seguridad de las emisiones de Marconi era mentira. Sin duda fue el primer, o al menos uno de los primeros hackers. ¿De sombrero negro? ¿De sombrero blanco? Nosotros creemos que de sombrero gris, pues podía haber estropeado la transmisión de Marconi y no lo hizo, simplemente dio el aviso antes.

John Nevil Maskelyne. [FOTO: ENCYCLOPÆDIA BRITANNICA ONLINE]

EL EXPERIMENTO INTERFERENCIAS EN LA RADIO Las primeras transmisiones de Marconi eran poco más que la producción de un gran chispazo. Es cierto que la antena y el equipo creaban una cierta frecuencia de sintonización en la que se recibía mejor. Pero era una transmisión tan burda que no solo emitía en la frecuencia deseada, sino en todas las de su alrededor, por lo que Maskelyne pudo detectarlas con una antena diferente sin sintonizar. Es muy probable que en la cocina de tu casa, trastero o garaje tengas un tubo fluorescente de los clásicos, no de los com-

4 de febrero de 2012

pactos. En el momento de producir el encendido de este tubo se produce una chispa que es similar a la emisión de Marconi. Puedes ver que emite en multitud de frecuencias simplemente acercando al tubo un aparato de radio, mejor en una zona de AM donde no haya emisoras. A continuación pides que te enciendan y apaguen la luz varias veces; en la radio escucharás unos chasquidos que son la emisión producida por la chispa. Si ahora cambias el dial y sintonizas otra frecuencia y repites el experimento volverás a escuchar las interferencias. Las chispas

Radio al lado del tubo fluorescente. Al encenderlo se oyen ruidos en la radio. [FOTO: EUREKA!]

emiten en un amplio espectro de frecuencias. Así has demostrado que Maskelyne tenía razón.

ONCIENCIA ❘ 39

GASTRONOMIA Comer sin los ojos HACE UN TIEMPO VIVÍ UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE EN UN ACTO ORGANIZADO POR LA ONCE DE BILBAO Y LA ASOCIACIÓN DE COMERCIANTES BILBAO-CENTRO. FUE A ORILLAS DE LA RÍA, EN EL ATEA, DONDE DANIEL GARCÍA PREPARÓ UN ACONTECIMIENTO EN EL QUE SABOREAMOS Y NO PUDIMOS VER LO QUE NOS SERVÍAN EN EL PLATO –PORQUE TENÍAMOS LOS OJOS TOTALMENTE TAPADOS–. Y COMÍAMOS. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Un momento de la degustación a ciegas celebrada hace unos meses en el Atea de Bilbao.

hora estamos preparando, otra vez –no con un afán revanchista– un acontecimiento parecido para saber hasta qué punto son verdad los dichos de Comer con los ojos y Ojos que no ven… paladar que no siente.

A 40 ❘ GASTRONOMÍAON

Aquel día degustamos unos platos que nos preparó Daniel García en su Atea. Pues bien, la cuestión entonces y ahora es la misma: preparar una degustación, en este caso de mini-raciones y pintxos para poner a pelear a los pintxos tradicionales que participaron en el reciente concurso de pintxos tradicionales de Bilbao junto a otros nuevos y distintos, de una estética bellísima, que no tendremos la oportuni-

dad de descubrir. Y todos ellos en una lid en que quedarán privados de su atractivo estético, de manera que solo opinemos guiados por el gusto. De esta manera podremos aislar la verdadera influencia del sentido de la vista y estudiar si es mayor de la imaginada. No hay más que pensar en la de veces que hemos rechazado un plato simplemente por su apariencia: la vista es un factor

determinante a la hora de elegir qué comer, y sin embargo, el objetivo debe estar dirigido al gusto. Probablemente conservamos un filamento que nos une con los niños cuando vemos cómo los platos que se elaboran en la cocina se visten de tantos colores. No hay duda de que todos esos pintxos –en el fondo, platos– son, en muchas ocasiones, auténticas composiciones artísticas de efímera existencia, pero con concepciones arquitectónicas o escultóricas que ayudan a que el comensal disfrute desde un primer momento ante la mera contemplación del plato que, a posteriori, degustará. Incluso, en este momento tiene su importancia no solo el contenido, sino también el continente: la vajilla, la disposición de los elementos, los colores del producto… Todo lo que pueda parecer casual ha sido meticulosamente estudiado para convertir el pintxo en objeto de deleite para el consumidor.

LA ESTÉTICA Nosotros queremos poner a prueba algo en lo que quizá estemos equivocados: en que prima demasiado la estética sobre el sabor, la textura y el aroma. Yo creo que, en gran parte, últimamente nos estamos dedicando más a mejorar la estética y justificar la apariencia que a desarrollar e incrementar el placer de la degustación. Nos pasa, por ejemplo, cuando nos llega un plato a la mesa y, si el camarero no ha explicado qué ingredientes tiene, muchas veces alguien lanza la incómoda pregunta de: “¿Qué lleva?”. Nadie responde. Ni idea. Profesionales incluidos, muchas veces no sabemos a ciencia cierta qué estamos comiendo, y esto es algo que no hace sino devaluar el sentido del gusto que, presuntamente, debiera ser el más importante a la hora de comer y degustar. No creo que sea decir ninguna barbaridad si aseguramos que el sentido del gusto se está perdiendo. Algo parecido pasa con el placer del tacto en la mesa, gracias a –es un ejemplo– esos cuchillos que tanto afloran en los restaurante de nuestra tierra con los que, en cuanto hay una carne, por tierna que sea, nos plantan un serrucho para cortar madera. Todos encantados. Yo lo que quiero es no renunciar al corte con un cuchillo perfectamente afilado que te anima ya a disfrutar de la carne que viene. Quizás en el caso de la aventura de los 4 de febrero de 2012

Pinchos en los que la estética es muy importante. Comerlos sin verlos no sería lo mismo.

SE TRATA DE PROBAR Y OPINAR SOLO GUIADOS POR EL SENTIDO DEL GUSTO ojos tapados intentamos ver a través de la nariz. Pero solo quizás, porque veo ya a muy poca gente cogiendo el plato con las manos y acercándoselo a la nariz para olisquear e intentar reconocer los aromas que

brotan del plato que vamos a probar. Desde luego, mi anterior experiencia fue maravillosa; ese cambio de perspectiva que sigue a la inicial desorientación, perder las referencias, buscar la copa para suponer dónde está el plato, perder el tamaño y las distancias. En esta nueva experiencia vamos a intentar iniciarnos en el ritual de palpar, oler, saborear y discriminar, sentir el momento en que te colocan el antifaz y percibir que estabas en un salón en el que se ha ido la luz, y no volverá. Esto va a ser importantísimo para dirimir esta duda, y, además, será dentro de poco. ONGASTRONOMÍA ❘ 41

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Club Allard

DIEGO GUERRERO llegó al Club Allard

UBICADO EN LA MADRILEÑA CALLE FERRAZ, EN LA CASA GALLARDO, UN PALACIO MODERNISTA DEL AÑO 1908 SITUADO MUY CERCA DEL PALACIO DE LIRIA, ACUDIMOS AL CLUB ALLARD PARA VISITAR A DIEGO GUERRERO, A QUIEN CONOCEMOS DESDE HACE YA MUCHÍSIMOS AÑOS.

La sala del Club Allard, con sus impresionantes lámparas.

de la mano de Cristina Goicolea después de haber pasado por el Refor de Amurrio, donde dejó un recuerdo magnífico. Antes se había formado en la Escuela de Hostelería de Zabalburu, trabajó junto a Martín Berasategui y con Manolo de la Osa, para pasar después por el Goizeko Kabi de Madrid y regresar más tarde a territorio alavés. Ya en esa época comienza a recibir títulos: en 2001 su primer Pil-Pil de Gastronomía (el segundo llegaría al año siguiente); en 2004 el Primer Premio al mejor plato de bacalao de la Comunidad de Madrid; en 2006 una estrella Michelín; y en 2009 el premio nacional con un Mini Babybell en el concurso de tapas de Valladolid. Tiene un currículum envidiable fundamentado en el celo con el que ha sabido conservar sus tradiciones; encuentra su comprensión en los códigos de la restauración y ha conseguido hacerse visible solo gracias a su cocina, a la que le llueven elogios y premios. La figura de Diego sigue agrandándose gracias sobre todo a la consecución de la segunda estrella Michelín. No obstante, las pautas por las que se rige su trabajo son sencillas: fidelidad –casi obsesiva– al producto de estación; utilización de la cocina clásica con un producto de excelsa calidad que reivindica como un patrimonio; y sencilla funcionalidad en sus recetas, muy

el producto 10 Queso Peral GRANJA CANTAGRULLAS es un proyecto puesto en marcha en Valladolid por varias familias jóvenes que tomaron la determinación de cambiar sus vidas e ilusionarse con el proyecto de hacer viable una explotación en la que cuentan con un rebaño de mil ovejas de raza autóctona castellana. Cuando se plantearon la concepción de la marca siempre tuvieron presentes las máximas del mantenimiento del ganado autóctono, el comercio justo, llevar a cabo una iniciativa para dar rienda a sus inquietudes creativas y además divertirse –a ser posible– con un trabajo satisfactorio. Para desarrollar este proyecto se han formado en Francia durante distin42 ❘ GASTRONOMÍAON

tas temporadas y se han relacionado con ganaderos que transformaban leche y carne. De todo este bagaje surge la aplicación

de diversas técnicas a un conjunto de productos. En lo que se refiere a sus quesos, trabajan exclusivamente con leche cruda y en lo particular, este queso Peral proviene de un paraje situado a unos 200 metros de la quesería. Aseguran no pretender imitar al perail francés y no tiene que ver con el queso asturiano La Peral. Este queso de fermentación mixta está elaborado con leche cruda de sus ovejas ordeñada en el mismo día. La leche no recibe ningún tratamiento térmico y comienza su transformación a los pocos minutos de haber sido ordeñada. Se sala en cuba y emplean para su elaboración moldes

De izquierda a derecha: croquetas de chocolate; falsa trufa de caza; taco de liebre; y ‘pá amb tomaquet’ con sardina en aceite.

influidas por la presentación del plato. Nosotros probamos una impresionante trufa (falsa, elaborada con carne) de caza con foie y setas; después un no menos impresionante mini babybell de camembert trufado; y a continuación un sukiyaki, un caldo docto, un caldo capuchino estéticamente bello y mucho más en lo gustativo. También un pá amb tomaquet, una especie de torrija de pan con tomate y sardina en aceite; y después unos ravioli de alubias de Tolosa, francamente alegres, en una infusión de berza con unas esferificaciones de chorizo. Y, cómo no, su histórico premio PilPil 2001, esos huevos con pan y panceta sobre crema ligera de patata. Saltamos al pescado para probar un mero al horno con un ajoblanco de ajo negro, con el que tinta el plato, sobre el que va un caldo de sus propias espinas; y llegamos después a la carne con un falso y exquisito taco de liebre, magnífico y potente. Al final, selección de dulces: un tiestito de Sacher con jengibre; una pecera con un coral de chocolate tintado con polvo de frambuesa sobre una

Diego Guerrero.

CLUB ALLARD Ferraz, 2 (Madrid) www.elcluballard.com/ Tel: 915590939 Puntos: 16/20 Carta de vinos: 8/10

mantequilla con color de alga; ese bellísimo huevo poché; y para acabar, unas croquetas de chocolate que me trajeron servidas sobre una cestita a modo de minifreidora. No faltó un plato tan importante para nuestra familia como aquel chocolate con mini-churros que hacían en el Refor. El Club Allard nació como un cenáculo privado de financieros y políticos en ese edificio singular en 1998. Diego, en su carta, dice que la cocina es un estilo de vivir y que no es capaz de definir su estilo de cocinar porque es cambiante, está en constante evolución, pero también alguna vez en retroceso. Lo que sí tiene claro es que no es estática. En su carta tiene tres menús: uno que lleva tres snacks, tres entradas, un pescado, una carne, un prepostre y dos postres, con café, té y petit fours a 84 euros; otro a 99 euros, con tres snacks, cuatro entradas, un pescado, una carne, un prepostre, dos postres, con café, té y petit fours; y un vegetariano a 74 euros con dos snacks, dos entradas, pescado, una carne, un prepostre y dos postres, con con café, té y petit fours.

la cata pequeños: tiene unos 3 cm. de altura y 14 de diámetro; pesa unos 500 gramos. Al finalizar su elaboración pasa a la cámara de afinado en la que, durante la primera semana, se realizan frotados diarios y varios baños en salmuera. El período de degustación abarca todo el año, aunque el momento ideal de consumo es entre febrero y junio. El afinado de este queso de corteza natural se prolonga entre 15 y 35 días, y se puede degustar más o menos joven. Destaca su intenso sabor a leche, una cremosidad pronunciada, un sabor intenso y una corteza más o menos enmohecida. Super elegante. www.granjacantagrullas.com/ 4 de febrero de 2012

DONCEL DE MATAPERRAS 2004 Marqués de Velilla, Castilla y León. Tinta del país (90%) y cabernet sauvignon (10%). 20 meses en barricas de roble francés y americano. 14% vol. Color negro púrpura. Nariz con fragancia de flores, frutillos, almíbares, mieles secas y especias. Boca amable y aromática con taninos ligeramente secantes y notas balsámicas, de cacao y almizcle.

VINYES BAIXES 2006 Bodega Clos Dominic. Catalunya, Priorat. Garnacha, Cabernet, Merlot, Picapoll y Cariñena. 14 meses en barricas de roble francés. Color púrpura violáceo. Nariz atractiva e intensa con notas de cacao, balsámicas, ahumadas, silvestres y de madera aromática. Boca compleja, envolvente, plena de sabores, carnosa y aterciopelada. Retronasal aromático. Puntos: 90 Precio: 18 euros

Puntos: 94 Precio: 18 euros ONGASTRONOMÍA ❘ 43

recetas de cocina fácil

Falsa lasaña de verduras 1 con boletus

ELABORACIÓN Lava perfectamente el calabacín retirándole las puntas y partiéndolo por la mitad. Sin pelar, córtalo en láminas a lo largo (con un espesor de medio centímetro aproximadamente). Cuece las láminas en agua hirviendo con sal durante un minuto. Enfría y reserva.

Ingredientes (4personas): 1 calabacín ● 2 zanahorias ● 1 cebolla ● 1 manojo de espárragos verdes ● 200 gr. de judías verdes ● 150 gr. de boletus ● aceite de oliva ● sal Para la vinagreta: ● 1 cebolla pequeña ● 1 tomate ● 100 gr. de boletus ● aceite de oliva ● vinagre de Jerez ● cebollino ● pimienta ● sal

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Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela los espárragos y cuécelos en agua con sal, dejándolos al dente. Limpia las judías de hebras y córtalas en juliana; hiérvelas durante unos minutos dejándolas crujientes. Limpia las zanahorias, córtalas en juliana, limpia los boletus de tierra y córtalos en láminas.

En una sartén con un poco de aceite saltea los boletus con un poco de sal. Al cabo de unos minutos, retíralos del fuego y resérvalos. En la misma sartén (con más aceite si hace falta), saltea la cebolla, la zanahoria y el calabacín con un poco de sal, dejándolos crujientes. Agrega los espárragos en trozos y las judías verdes. Mezcla todo, rectifica de sal y reserva.

Para la salsa vinagreta, pica y sofríe la cebolla con aceite de oliva. Cuando esté transparente, agrega los boletus limpios y cortados muy pequeños, y añade sal y pimienta dejando sofreír todo junto hasta que se evapore el agua. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío, añade el tomate cortado en daditos, pelado y sin semillas. Corrige de sal si fuera necesario, y añade vinagre, aceite y cebollino, todo ello en la cantidad al gusto particular.

Acabado del plato. Monta en cada plato una lasaña poniendo una base de calabacín; sobre ésta coloca las verduras, encima unas láminas de hongos y cierra con otra de calabacín, haciendo capas hasta que terminemos el relleno. Por último, añade la vinagreta a temperatura ambiente por encima y alrededor de la lasaña. (En este caso hemos utilizado el calabacín como pasta para hacer capas con otras verduras, pero puedes usar cualquier verdura que se pueda cortar en láminas). Dificultad: Baja. Tiempo de elaboración: 40 minutos.

Codornices con manzana e higos caramelizados ELABORACIÓN Saltea las codornices en una sartén a fuego fuerte dejándolas crudas por dentro y doraditas por fuera. Una vez templadas, deshuésalas, extrayendo las pechugas enteras y dejando los muslitos con su hueso.

Trocea el caparazón y dóralo en la misma sartén. Retira el exceso de grasa e incorpora el Oporto. Déjalo reducir hasta la mitad del volumen. Agrega el caldo y reduce de nuevo hasta que tenga consistencia de salsa. Cuélalo y resérvalo.

2 Ingredientes (4 personas): 4 codornices ● 4 higos ● 2 manzanas golden ● 100 gr. de azúcar ● 50 gr. de mantequilla ● 250 ml. de Oporto ● 500 ml. de caldo de carne ● pimienta ● sal

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Acabado del plato: Salpimenta las pechugas y muslitos de codorniz y pásalos de nuevo por una sartén, dejándolos bien jugosos. Coloca en cada plato la manzana, luego los higos y, finalmente, las codornices. Añade una cucharada de salsa por encima.

Pela las manzanas y córtalas en 4 gajos, pela los higos y córtalos por la mitad.

(Deja las codornices poco hechas porque de lo contrario se quedarán muy fibrosas. Procura poner poca cantidad en los platos y así lo podrás colocar mejor y no parecerá que todo está amontonado).

Pon el azúcar y la mantequilla en una sartén a fuego medio, y cuando comien-

Dificultad: Alta. Tiempo de elaboración: 40 minutos.

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ce a hacerse un caramelo rubio, añade las manzanas dejándolas hasta que se ablanden y cojan un color doradito. Incorpora los higos, déjalos 2 minutos más y apártalos del fuego.

RECETAS INCLUIDAS EN EL LIBRO “CHEF YO”, DE GASTROMEDIA

http://www.gastromedia.es/libros-de-cocina/

TELEVISION

SAMANTHA VALLEJO-NÁJERA Cocina sin disfraces

PEDRO GARCÍA AGUADO: “EL DEPORTE ME SALVÓ DEL CAOS”

PACO TOUS: “ME GUSTA NAVEGAR Y LA FOTOGRAFÍA”

LOS TELEVISIVOS SE APUNTAN A LOS PREMIOS GOYA

ACTUALIDAD Samantha Vallejo-Nájera

“Mi cocina es casera, clásica, tradicional, fácil y rica” ES PURO DINAMISMO: LE GUSTAN LA COCINA, LA JARDINERÍA, EL DEPORTE, LA FAMILIA... APRENDER DE TODO Y DE TODOS, SOBRE TODO DE SU HIJO PEQUEÑO CON SÍNDROME DE DOWN, ‘ROSCÓN’, A QUIEN LLAMA CARIÑOSAMENTE ASÍ PORQUE NACIÓ EL DÍA DE REYES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] amantha Vallejo-Nájera es una mujer que se apasiona con todas sus actividades. El miércoles estrenó programa en Canal Cocina. Está resignada a que la conozcan más que por sí misma, por ser la hermana de Colate y cuñada de Paulina Rubio: “Qué le vamos a hacer”, dice con buen humor.

jardinería...

¿Cómo es el programa que acaba de estrenar? Es el segundo que hago en televisión, pero este es el primer o mío y estoy muy ilusionada. Entre otras cosas, he cambiado el decorado de los espacios de cocina.

Pues sí. Fui a su restaurante y no solo aguanté cinco minutos, sino que acabé yendo un día, otro día... y así durante dos años. En los fogones del Horcher aprendí un montón, me encantó la experiencia y me metí de cabeza en la cocina.

¿No le gustan los decorados habituales?

¿Había tradición de cocina en su familia?

No, son bastante regulines. Me gusta una estética diferente, yo doy mi golpe de gracia.

Mi madre es francesa y en casa siempre se ha cocinado muy

Exacto, yo estaba estudiando Arquitectura de Jardines cuando un amigo de mi padre, el propietario del restaurante Horcher, me dijo que yo no aguantaría en la cocina de un restaurante ni cinco minutos, que ser cocinero es muy duro. Y le dije que yo también era cocinera, que tenía afición por comer y por cocinar.

¿Aceptó el reto?

¿Cómo es su cocina? Es casera, clásica, sencilla, tradicional, fácil, rica… No pretendo hacer recetas innovadoras. He estado en Madrid Fusión y tengo la cabeza como un bombo, llena de cosas que no son tan ricas para mí. Yo soy más de la cocina de toda la vida. Resumiendo, presento una cocina rica y fácil, y lo que pretendo es que mi programa sea ameno y entretenido.

Pero usted se dedicaba a la 48 ❘ TELEVISIÓNON

PERSONAL

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Cocinar bien no es hacer bogavante con tres salsas” No soy muy fina, me gusta comer con las manos y mojar el pan”

Edad: 42 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Estudiaba Jardinería cuando un amigo de su padre le retó en la cocina y se pasó dos años en el restaurante Horcher de Madrid. En Nueva York montó una empresa de catering y en ella ha puesto todas sus ilusiones. Le gusta la cocina de toda la vida y dice estar saturada de las nuevas tendencias. Televisión: Acaba de estrenar un programa de gastronomía en Canal Cocina.

bien y se ha comido muy bien. Y también se ha puesto la mesa muy bien. En casa hay un gran culto a la comida y tengo recuerdos muy gratos de toda la familia sentada a la mesa. Todo lo vivido en casa hace que lleve la cocina con naturalidad.

¿Qué significa cocinar bien? No es hacer un bogavante con tres salsas y tres texturas. Rico puede ser un puré de patatas, una sopa con fideos, una crema de verduras… También es importante presentar un plato, y no tienes por qué utilizar una sopera de plata. Se trata de hacer y presentar la comida de una forma agradable, que sea sencillamente bonita.

Empezó cambiando el concepto de catering. Cuando empecé, lo que se servía eran gambas en gabardina, croquetas, tortilla de patatas…

¿Y no le gustan? Sí, claro que me gustan unas buenas croquetas o una tortilla de patata, pero creo que el concepto de catering debe ser más moderno, eso sí, sin perder la esencia.

Hermana de Colate y cuñada de Paulina Rubio, ¿no le fastidia que la conozcan por el parentesco con ellos? Bueno, primero fui Samantha de España (es el nombre de la empresa de catering), y luego fui la hermana de Colate y la cuñada de Paulina Rubio. También soy la madre de Roscón, que es mi hijo de dos años con síndrome de Down. Me da igual por lo que me conozcan, así es la vida. Colate es mi hermano y está casado con una chica famosísima y es normal que me conozcan como la hermana de él.

¿Con qué cocinero se identifica más? Hablando de los grandes, soy una fan total de Juan Mari (Arzak). Soy de muy de su cocina de toda la vida, sus setas, sus platos clásicos…

Arzak es uno de los fundado-

res de la nueva cocina vasca. No sé si soy muy seguidora de lo que están haciendo ahora en cocina...

¿En la nueva cocina? No sé si se le tiene que llamar nueva porque está más vista que el tebeo. Prefiero un buen pescado o una buena carne a la brasa antes que un menú de diecisiete platos y treinta y dos sabores. Eso me agota.

Pero esa cocina de degustación y sabores encontrados levanta pasiones. A mí no. Me gusta la cocina tradicional y sencilla, la que se come en las casas y la que mantienen aún algunos restaurantes. Me cansa probar muchos sabores en una mesa.

¿Cuál es su plato favorito? Todos, porque me encanta comer. El otro día, por ejemplo, estaba con antojo de cochinillo, y eso que no soy nada de ese plato, y me comí un buen trozo. En general soy de quesos, de risottos... Me gusta el queso de cabra gratinado, un rodaballo a la brasa…

¿Es sofisticada? Nada. Disfruto comiendo una tortilla de patatas, huevos con chorizo, con morcilla, un bocata... No soy nada fina.

Dicen que le gusta comer con las manos. Me encanta comer con las manos todo aquello que lo permita. ¿Cómo me voy a comer las gambas si no? Además, me gusta mojar el pan.

¿Qué es la comida sana para usted? Comer el máximo posible de vegetales, no abusar de las frituras, de las bechameles… Lo que dicen los médicos: carne, pescado, fruta y verdura.

¿Ha hecho régimen? Siempre estoy a régimen, toda la vida, pero soy poco constante y lo rompo todos los días.

¿Cuáles son sus aficiones? Samantha Vallejo-Nájera, con su traje de faena televisiva.

4 de febrero de 2012

Cocina, jardinería, deporte cien por cien, mis hijos, mi familia… ONTELEVISIÓN ❘ 49

Pedro García Aguado

“Muchos padres no saben mantener el no y no ponen límites” NO JUSTIFICA A LOS JÓVENES EN SITUACIÓN DE CONFLICTO, PERO ESTÁ CONVENCIDO DE QUE LOS PADRES TIENEN QUE GANARSE EL TERRENO DE LA AUTORIDAD Y NO SER TAN PERMISIVOS Y BLANDOS. [TEXTO: R. LAKUNZA] edro García Aguado fue un destacado de por tista. Jugador de water polo, ganó con las selección española la medalla de oro en las Olimpiadas de Atlanta. En 2001, fue considerado el mejor deportista español, pero pertenecer a la élite del deporte no le salvó de caer en el infierno del alcohol y las drogas. El detonante fue la separación de sus padres y la sensación de abandono que sintió. Hace tiempo que superó las adicciones y ahora es presentador de dos programas de Cuatro que abordan la problemática de grupos de jóvenes conflictivos: Hermano mayor –actualmente en emisión los viernes–, y El campamento.

Usted tiene que conocer un montón de historias juveniles... Sí, pero lo importante es que cada vez identifico más por qué esos chicos que llegan al programa o a mi centro se comportan de manera conflictiva.

¿Quién tiene la culpa de esos comportamientos, ellos, los padres…? Los chicos tienen su parte de responsabilidad, eso es indiscutible, pero los padres también. Quizá no se den cuenta de lo que está pasando con sus hijos o no tengan los recursos 50 ❘ TELEVISIÓNON

adecuados para enderezar una situación, pero eso no les exime como padres de una parte de responsabilidad muy importante.

Unimos jóvenes conflictivos con familias desestructuradas o con falta de recursos económicos.

“ “

La realidad es que es algo transversal que afecta a todo tipo de familias, tengan o no recursos económicos, tengan o no formación académica, vivan en un barrio u otro. Tenemos casos de todo tipo, pero la mayoría de gente que se presta a salir en televisión se sitúa en las clases medias, aunque problemas tienen los ricos, los pobres, los cultos, los incultos, los guapos y los feos. En cualquier clase social puede haber un joven con problemas.

PERSONAL

Hay mucha comodidad y los padres no saben qué hacer” Desde la violencia nunca se va a poder educar”

Edad: 43 años (9 de diciembre de 1968). Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Comenzó a practicar waterpolo a los 12 años. Pronto destacó en este deporte y fichó por el Club Natació Catalunya. Lejos de su familia, se volcó en los entrenamientos, pero cayó en el alcohol y las drogas. Superó sus adicciones y ganó la medalla de oro en las olimpiadas de Atlanta y la de plata en las de Barcelona. Ha sido internacional en 565 ocasiones. En 2008 publicó un libro autobiográfico, Mañana lo dejo: confidencias de un campeón olímpico que venció a las drogas y al alcohol. Trabaja como terapeuta en la misma clínica en la que se desenganchó. Televisión: Presenta Hermano mayor y El campamento.

Niños tiranos con síndrome del emperador. Es una de las definiciones de muchos psicólogos. ¿Usted cree que actualmente hay más casos? Ahora se ven más. Antes era más fácil paliar este problema.

¿Por qué? Porque había más autoridad paterna. Si un hijo no quería estudiar, se le ponía a trabajar, aunque tuviera catorce años. Eso era tan efectivo como que o volvían a estudiar o empezaban a ser productivos.

¿Y era buena esa actitud? Se convertían en personas útiles y no tenían ningún tipo de frustración. ¿Qué ocurre ahora? Que hay demasiada comodidad y los padres no saben qué hacer con los hijos, que han tomado el mando en las casas cuando tenía que ser todo lo contrario; quienes deberían mandar son los padres.

¿Vuelta a la autoridad? Digo mandar, sí, pero siempre desde el cariño. Tiene que haber autoridad y en muchos casos no existe, aunque con esto no quiero decir que en todas las familias se funcione igual.

Se ha criticado mucho el peso de la autoridad paterna en tiempos pasados. Claro, pero siempre hay que buscar el equilibrio. Antiguamente, en el Código Civil había un artículo que decía que se podía reprimir moderadamente al hijo y a la gente se le iba la mano; era algo absurdo. Desde la violencia nunca se va a poder educar a un hijo para que haga más caso.

¿Hemos pasado a la otra orilla de la autoridad? Sí. No nos hemos colocado en una posición intermedia. ¿Qué pasa? Que se les ha dado a los chicos muchos derechos y cero obligaciones. El padre no puede dar a un niño ni una torta en el culete, está atado de pies y manos, pero también es cierto que antiguamente muchos

padres utilizaron el poder reprimir de tal manera que hubo abusos.

¿Cree que los padres hoy en día están confusos? Por supuesto, hay muchos padres que están muy perdidos y no saben qué hacer para poner unos límites a la conducta de su hijo y para que esos límites se mantengan. Han perdido toda su autoridad.

Algo parecido ha pasado con el profesorado. Muchos profesionales de la enseñanza se ven desbordados y sin autoridad suficiente. En otras épocas, el profesor o el maestro eran los únicos que poseían el saber y el conocimiento. ¿Dónde está el conocimiento ahora? ¿En Google?

El conocimiento antes estaba solo en los libros y ahora también en internet. Y yo estoy a favor de la libertad de información y de todos los canales para llegar al conocimiento, pero ¿quién filtra esa información? ¿Cuál es la más adecuada según la edad del chaval? Los chicos muchas veces crean sus propios criterios en base a lo que ven en internet, con lo cual el profesor ya no les sirve o, por lo menos, el profesor ya no es el que tiene la verdad.

¿No le parece muy exagerada esta opinión? No hay que generalizar, pero se dan muchos casos. En el colegio, el profesor transmite sus conocimientos, el alumno los copia, se va a casa, pasa a limpio la verdad que ha explicado el profesor, llegan los exámenes, el alumno memoriza esa verdad y esos conocimientos, los traslada al papel y a los quince días se olvida de esa verdad.

Pedro García Aguado ha sido jugador internacional de waterpolo. Ahora ayuda a los jóvenes desde la televisión.

4 de febrero de 2012

¿Qué cree que aporta Hermano mayor? ¿Cómo puede servir un programa de televisión a jóvenes, padres y profesores? A los jóvenes les hace reflexioONTELEVISIÓN ❘ 51

nar, porque se ven muy reflejados y porque ven que su actitud se puede reconducir y que hay justificaciones que no son válidas.

hecho mal? ¿Somos un buen ejemplo? Muchos padres no saben mantener el no y no ponen límites, y cuando por fin decimos no encima tenemos un sentimiento de culpa y la inseguridad de no saber si estamos haciendo lo adecuado. Esa es mi opinión; puede haber otras y que sean muy válidas, pero es lo que estoy viendo con los chicos y padres que trato.

¿Qué tipo de justificaciones son esas? Hablo de cuando se justifican en cosas que han hecho los padres y que ellos creen que están mal. Hay emociones que un joven no puede gestionar, y cuando se desmontan todas esas justificaciones se dan cuenta que no pueden ir por ese camino, con lo cual puede que cambie su actitud.

Su experiencia personal tampoco fue muy positiva en su época joven. Si comparas mi experiencia con la de estos chicos que aparecen en el programa hay una única salvedad: la capacidad de esfuerzo y sacrifico que tenía yo para una cosa que me encantaba, que era el deporte. Cuando estaba haciendo deporte yo no hacía daño a la sociedad, ni a mi familia, ni a mí mismo. Curiosamente, cuando estos chicos tocan el deporte, con esa droga natural que son las endorfinas, se relajan. Empiezan a ver que son aceptados en el grupo.

¿Los padres también cambian de actitud? Algunos ven que el comportamiento de sus hijos viene provocado, además de por su genética y por su carácter, porque cuando eran más peque-

“

Me veo reflejado en los jóvenes de este programa”

¿Se ve usted reflejado en los chicos del programa?

ños ellos no supieron poner los límites adecuados, no entendieron por qué iban mal en el colegio. Quizá a algunos niños les pusieron una etiqueta de vagos que no era cierta, y luego fueron tachados de inútiles o delincuentes. Estas cosas crean una sensación de rabia e impotencia en los chavales que tarde o temprano se la van a devolver a los padres. Son jóvenes que son víctimas, pero también verdugos, y eso no se puede tolerar.

¿No saben los padres decir que no? Los padres sabemos decir no, pero ¿sabemos mantenerlo? ¿Sabemos mantener una sanción por algo que ellos han 52 ❘ TELEVISIÓNON

Él también fue conflictivo y cayó en las drogas y el alcohol.

Sí, porque mis padres se divorciaron y yo lo acepté mal, me sentí en una situación de abandono. Pero parejas divorciadas e hijos en esta situación hay muchos y no todos se dedican a beber y a consumir cocaína. Yo hago con estos jóvenes lo mismo que hicieron conmigo: quitarles todas las justificaciones para que dejen de comportarse como auténticos descerebrados. A mí me ayudó muchísimo el valor del deporte, pedir ayuda y que la familia estuviera ahí, a piñón conmigo.

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SERIES Paco Tous

hipoteca?

“Hemos abusado de lo material; tenemos muchas cosas” VIVIR EN UN CAMPING TODO EL AÑO Y TRABAJAR EN UNA CHURRERÍA NO LE PARECE MAL A TINO, EL PERSONAJE DE ‘CON EL CULO AL AIRE’ AL QUE DA VIDA EL ACTOR SEVILLANO PACO TOUS. [TEXTO: ANA MIGUEL] aco Tous encarna a Tino, uno de los personajes de Con el culo al aire, la nueva serie que Antena 3 estrenó el pasado miércoles. Es una ficción de humor y que trata, desdramatizando, los momentos de crisis económica y emocional en la que se han instalado un grupo de personas.

Cuente cómo es Tino. Es un hombre honesto, libre y que ha optado por vivir con el culo al aire. Quiero decir que él cree firmemente en esta forma de vida y decide mandar a la porra la hipoteca, prefiere vivir en el camping, al aire libre, con piscina… ¡eso es lo mejor del mundo!

El futuro lo afronta con mucho optimismo porque peor no puede estar. De todas formas, él tampoco cree que esté mal, tiene a sus hijos y a su mujer, los quiere mucho y no cree que esté peor que antes. Solo vive de otra forma.

Tenemos una relación de nuevo amor porque llevamos poquito tiempo, hay ilusiones que también nos llevan a algún conflicto o malos entendidos, pero muy pocos, porque se solucionan con mucho amor. Ella tiene una hija y yo tengo dos hijos, y eso también creará algún problema, pero siempre mirando al futuro con mucho optimismo.

¿Paco Tous compartiría la idea de Tino de vivir sin la

Vamos, que se siente bien en el camping. Claro. Ha optado por eso, lo que significa que al ser el que más lleva en el camping se siente un poco el Robin Hood de allí. Defiende esa forma de vida, en la que cree profundamente.

¿Por qué reniega Tino de la hipoteca? Porque es una vergüenza lo que está pasando. Vive mejor ahora pagando lo que paga y estando en el camping con su churrería. Vive con lo justo y así no tiene nada que perder. 54 ❘ TELEVISIÓNON

“ “

¿Cómo será la relación con su mujer, Alicia (Natalia Roig)?

PERSONAL

Como actor me puedo quedar con el culo al aire cualquier día” No ahorro, soy tan solo un poquito previsor, muy poco”

Edad: 47 años (10 de febrero de 1964). Lugar de nacimiento: Sevilla. Comienzos: Ligado desde sus inicios al teatro, es miembro fundador de la compañía Los Ulen, surgida a finales de los 80. Trabajó en el parque temático de Isla Mágica. Actor: Es una figura popular de la televisión por su papel de Paco Miranda en la serie Los hombres de Paco (2005-2010), emitida en Antena 3. En el 2011 realiza su primer papel protagonista en cine interpretando al golpista Antonio Tejero en 23-F: la película. En la actualidad da vida a Tino en Con el culo al aire (Antena 3).

Desgraciadamente tengo hipoteca y no sé cuando me la voy a quitar de encima, pero de alguna forma creo que todos hemos abusado de lo material. Acumulamos demasiadas cosas y nos han engañado.

¿Cómo se trata el tema de la crisis en la serie? Es un periodo especial que algunos de los que están en el camping llevan viviéndolo toda la vida, mientras que otros han caído en desgracia hace poco. Me reafirmo en que cuando tienes pocas cosas tienes poco que perder, y eso te hace ser valiente, imaginativo y darle la vuelta a la vida para que te sonría un poco. Ellos mismos saben que van a tener una segunda oportunidad.

¿Se iría a vivir a un camping? No me importaría, pero quizá preferiría un barco. Es que me gustan los camarotes, los cubículos chiquititos donde tengo todo a mano.

¿Qué tal ha sido el rodaje de los exteriores en un camping real? Los de Con el culo al aire son muy bonitos. El rodaje fue en el camping de La Cabrera, en la sierra norte madrileña, un lugar precioso, aunque yo, al ser del sur, pasé algo de frío.

¿En qué situaciones de su vida se ha visto con el culo al aire? Gracias a Dios no me ha faltado el trabajo y me siento muy afortunado y orgulloso, pero recuerdo que cuando estaba estudiando teatro me tiré tres años comiendo bocadillos de foie gras y duchándome en el teatro porque en mi casa no funcionaba la ducha. Como actor, me puedo quedar con el culo al aire de un día para otro.

¿No ahorra? No. Nunca he sido más que

un poquito, pero que muy poquito, previsor. Eso por si acaso, pero ahorrar nada, ni un euro.

¿Cuáles son sus vicios? ¿Los confesables?

Si quiere decir alguno que no lo sea... Mi familia.

¿La familia es un vicio? No, es un deber y un amor. Me gusta la fotografía, me gasto el dinero en alguna cámara y en algún curso. También me gusta la navegación, pero no tengo barco. Y además tengo algunos vicios inconfesables que no te voy a decir, pero que

“

Cada vez se está haciendo mejor ficción” no cuestan dinero. Bueno, algunos sí. Te confesaré que el vino tinto y comer bien me gustan.

¿Qué le diría Tino a Paco? ¿Y viceversa? Paco Tous le diría a Tino ¡ole tú! y Tino le contestaría: toma un churro, son seis euros. Esa sería su conversación, breve. El tema del que seguro que charlaríamos sería de música: Triana, Camarón, los Chichos o Bambino. Son cosas que nos gustan a los dos.

¿Le gusta la ficción que se está haciendo actualmente? Creo que cada vez se está haciendo mejor ficción en televisión, de más calidad y con mayor riesgo. Mira las series de época, por ejemplo. Eso es algo bueno y tenemos que confiar en esos productos. Pero al final el que manda es el espectador y en él confiamos. 4 de febrero de 2012

Paco Tous debe su popularidad en televisión a la serie de Antena 3 ‘Los hombres de Paco’.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

dvd

Chico y Rita

Nominada al Oscar en la categoría de mejor película de animación, esta cinta de Fernando Trueba con dibujos de Javier Mariscal nos traslada hasta la Cuba de finales de los años cuarenta. Allí Chico, un joven pianista enamorado del jazz, y Rita, que aspira a ser una gran cantante, inician una historia de amor en un club de La Habana, pero la vida, que resulta muy caprichosa tantas veces, les va

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Nader y Simin, una separación

Pánico

Cena de amigos

Never Dead

Edición especial

Para PS3 y Xbox 360

Mejor película, mejor actor y mejor actriz fueron los premios cosechados en el Festival de Berlín, premio Otra mirada en el Festival de Donostia y otros tantos galardones allá donde se ha estrenado. Ahora cuenta con dos nominaciones a los Oscar: mejor película de habla no inglesa y mejor guión. Impresionante drama familiar de factura iraní que cuenta el conflicto de una mujer

Película británica con atmósfera terrorífica tan eficaz que ha merecido una edición especial de dos discos para aquellos a los que la normal les sabría a poco. Una joven pareja conduce por una autopista cuando él se sorprende al ver que de la puerta trasera de un camión blanco sale una joven ensangrentada y aterrorizada. Tras parar en una gasolinera para avisar a la Policía descubre que ahora es su

No confundir con Cena entre amigos, una soporífera película que intentaba versionar una novela de Pulitzer con Andie MacDowell como principal aliciente. Aquí, diez amigos que tratan de esconder sus problemas personales se reúnen para compartir una noche en torno a una mesa con buena comida, buen vino y grandes dotes para torear preguntas indiscretas en esta película fracesa con

Apto para mayores de 18 años con buen estómago para adentrarse, sin peligros, en esta fantasía de terror con batallas sobrenaturales entre humanos y extrañas criaturas dispuestas a atacarles donde menos lo esperan. Un arsenal de armas de fuego permitirá hacerles frente con un arma secreta. Bryce puede ser descuartizado y después conectar las partes de su cuerpo amputadas e incluso

entrevista impertinente JAIME OLÍAS/ ‘TOLEDO’

“Grabar ‘Toledo’ es un sueño para mí” ¿Cómo es Fernando, su personaje en Toledo? Muy divertido, aventurero y que quita mucho peso a la serie porque lleva una parte muy fuerte de comedia.

¿Cómo lo ha preparado? Nos han puesto muchas facilidades, porque el guión ayuda bastante y los guionistas nos han dado un montón de documentación para intentar que estemos lo más preparados posible.

ta de una producción muy cara en la que hay un montón de talento actuando, como Juan Diego, Fernando Cayo, Rubén Ochandiano, Patricia Vico, Álex Angulo

¿Cómo están resultando los rodajes?

¿Cómo se siente en la serie?

Muy amenos, la verdad. Entre todos los cracks que hay detrás de la cámara y el trío de mosqueteros que tenemos entre Maxi Iglesias (Martín en la serie), Adrián Expósito (Cristóbal) y yo, rodar es muy entretenido.

Es un sueño para mí. Se tra-

¿Son duras las grabacio-

56 x TELEVISIÓNON

nes? La verdad es que son un reto cada día porque nunca había hecho una serie de corte histórico y es algo muy complicado. Son muchas horas de trabajo, pero estoy muy contento porque creo que está quedando muy bien y eso se refleja en la audiencia que tenemos.

Una serie de éxito, vamos. No tuvimos ninguna duda de que iba a gustar.

NOTICIAS El año de Mota, en lo laboral y en lo personal JOSÉ MOTA TERMINÓ AYER LA TEMPORADA EN TELEVISIÓN ESPAÑOLA. LOS DATOS DE AUDIENCIA LE HAN SIDO MÁS QUE FAVORABLES. n lo profesional, este ha sido el año de José Mota. A los buenos datos de audiencia que ha obtenido con su programa de humor La hora de José Mota los viernes en TVE, y tras haber presentado las campanadas con Anne Igartiburu (por lo que cobraron 30.000 euros por cabeza), el actor añade a su carrera su primera nominación al Goya a la mejor interpretación novel, gracias a la película La chispa de la vida, de Álex de la Iglesia. Sin embargo, 2011 ha sido en lo personal un año lleno de luces y sombras. La cruz: la muerte de su padre, a quien estaba muy unido. La cara: haber reconquistado a la actriz

Patricia Arribas, su mujer, casi un año después de separarse de ella. José Mota y su esposa decidieron poner punto y final a su matrimonio, tras cinco años de unión y una hija en común, en el verano de 2010, pero hace escasos meses se volvieron a dar una nueva oportunidad. Durante la ruptura al actor se le relacionó con Jessica Asensio, hija del fundador del grupo Zeta, y con Chantal Mosbah, con la que se dejó ver por las playas de Ibiza. En cambio, su mujer siempre se ha mantenido al margen de la escena pública. Ex azafata del Un, dos, tres y actriz de profesión, Patricia Arribas es habitual en los sketches de su marido en la cadena pública.

Silvia Jato se ha separado de su marido La presentadora Silvia Jato está pasando uno de los momentos más difíciles de su vida personal, ya que ella y su marido, el piloto aéreo Eduardo San Román, se han separado después de trece años de matrimonio. Mientras se toman un tiempo para reflexionar sobre su futuro, la pareja está procurando que su crisis sentimental no afecte a los tres hijos que tienen en común. 4 de febrero de 2012

José Mota y su mujer, Patricia Arribas.

Melanie Olivares, actriz de ‘Aída’, ha sido madre

Silvia Jato.

Melanie Olivares acaba de convertirse en madre. La actriz de Aída ha dado a luz a la pequeña Manuela, fruto de su relación con Javier Rojas. El nacimiento ha tenido lugar en el Hospital Quirón de Madrid y no en la vivienda de la pareja, como era el deseo de la actriz. Se trata de la primera hija biológica de Melanie Olivares, quien ya había adoptado a una niña de Etiopía, a la que llamó Martina, en marzo de 2007 cuando solo era un bebé de seis meses.

Melanie Olivares.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

Gemma López debutará con ‘Materia reservada’.

Llega ‘Materia reservada’ a Telecinco Tras la desaparición de Enemigos íntimos, Telecinco continúa la senda de los reportajes de investigación sobre la vida de famosos, en este caso sobre la del torero José Ortega Cano. El diestro será el primer protagonista de Materia reservada, la nueva producción de Mandarina para Mediaset, que englobará

reportajes de este tipo sobre rostros conocidos, y que se iniciará con el titulado Ortega Cano, su último toro, la primera entrega del serial. Además de la novedad del programa en sí, podrá verse por primera vez en Telecinco a Gemma López, anterior colaboradora de ¿Dónde estás corazón? en Antena 3, y estará también Antonio Montero, que ya había intervenido en su nueva cadena. También participará en el programa Diego Arrabal.

La cantante Alaska y su marido, Mario Vaquerizo.

Ana Obregón, a Las Palmas de ‘Drag queen’

‘Alaska y Mario’, vuelve el reality del canal MTV Alaska y Mario Vaquerizo ya ruedan la segunda temporada del reality que narra su vida en MTV. La pareja ha confirmado el regreso de este espacio en una temporada que contará la luna de miel que vivieron después de la segunda boda que celebraron el pasado mes de junio, y que fue el leitmotiv de la primera temporada del espacio. Ambos rodarán durante las próximas semanas los preparativos de este viaje, que previsiblemente se desarrollará en Las Vegas a finales de febrero. La ciudad de los casinos es uno de los lugares fetiche de estos iconos de la modernidad madrileña. De hecho, allí celebraron su primera 58 ❘ TELEVISIÓNON

boda. Alaska y Mario se convirtió en uno de los mejores estrenos de la TDT el año pasado y en el espacio revelación de la MTV, ya que dobló en audiencia los datos del canal. Así, la boda de sus protagonistas en la última entrega del espacio batió récord de audiencia con un 2.6% de share y 365.000 espectadores. Ese fue su tercer máximo consecutivo en la noche de los miércoles. Alaska, por su parte, estuvo de gira en 2011 con Fangoria. Además, en las últimas semanas ha estado de actualidad por ser portada en Interviú, donde se desnudó tras elegir sus doce portadas favoritas, entre ellas, la que protagonizó Belén Esteban.

Ana Obregón.

Ana Obregón será la encargada de presentar la gala Drag queen del Carnaval del Cómic de Las Palmas de Gran Canaria. La actriz y presentadora estará acompañada por el periodista Roberto Herrera en la conducción de la denominada como “la gala más atrevida de las fiestas de Las Palmas de Gran Canaria”, según informó el Consistorio de la ciudad. El programa se emitirá en La 2 de TVE. La gala contará, además, con la presencia de la cantante neoyorquina Ultra Naté, que está considerada un icono de la música disco e intérprete de la exitosa Everybody is free.

Belén Esteban y su séptima reconciliación LAS CRISIS DE BELÉN ESTEBAN DAN MUCHO JUEGO. HA ESTADO CON FRAN EN PUNTA CANA CELEBRANDO SU SÉPTIMA RECONCILIACIÓN. QUÉ HORROR.

Belén Esteban, tertuliana de Telecinco.

Manquiña dará vida Julio Iglesias padre El actor gallego Manuel Manquiña dará vida al padre de Julio Iglesias, conocido popularmente como Papuchi, en el biopic sobre el cantante que prepara TVE. José Luis García Pérez (Amar en tiempos 4 de febrero de 2012

a vida matrimonial de Belén Esteban es un culebrón total. En junio celebrará el cuarto aniversario de su unión con Fran y la semana pasada regresó de Punta Cana, donde la pareja festejó su séptima reconciliación, un horror que da muchos réditos a Telecinco y a su multioperada musa. Su sinvivir matrimonial es uno de los máximos atractivos de esta mujer, que lo mismo cuenta por televisión sus sinsabores conyugales que las guerras que tiene con Jesulín por su hija Andreíta. Y es que lleva más de diez años instalada en sus culebrones sentimentales y se le empieza a agotar el repertorio. Desde que se separó de Jesulín ha convertido su vida privada en un rentable negocio. Si alguien pensó que era flor de un día en televisión, se equivocó. A lo largo del tiempo que lleva como tertuliana de programas del corazón se ha ido reinventando. Si su relación con Jesulín ha sido tormentosa, la que mantiene con su marido lo es todavía más; de hecho, no pasan tres meses sin que anuncie una nueva crisis en Sálvame. No importan los motivos porque las reconciliaciones suelen ser rápidas y también sustanciosas. Eso sí, cuando un periodista se le acerca en la calle, ella se mantiene muy digna y no contesta.

De reojo

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

CONFORTIS BRA Dice Montxo Borrajo que antes había que apartar la braga para ver el culo, y que ahora hay que apartar el culo para ver la braga. Y razón no le falta, la verdad. Aunque dicha afirmación ya solo está vigente para las modas slip. No para las partes de arriba ni prendas hermanas. Tras años y años de ahorros textiles y lencería fina, lo que hoy vuelve a estar en boga es el sostén. Los sujetatetas Bridget Jones. Esa prenda tan característica en nuestras amonas que hace justicia a la etimología del término sujetar. Y es que basta con darse un zapeo por los canales de la TDT para cerciorarse de que el Confortis Bra, un sujetador sin costuras ni cierres (pero con mucha tela), es la prenda del momento. ¡El último grito en ropa interior senil! Hasta 27 repeticiones promocionales contabilicé del poderoso producto en solo una tarde. Pero pueden

revueltos) encarnará a este mismo personaje en su época joven. Por su parte, Juan Carlos Di Pace (Física o química) y Manuel Regueiro (Hispania, Ángel o demonio) serán el hermano de Julio Iglesias, Carlos, en sus dos etapas. Para interpretar al cantante y protagonista se ha elegido a Alejandro Tous, conocido popularmente por la serie de Telecinco Yo soy Bea.

ser muchas más: mi amiga Christina, que de spots y pechos entiende lo suyo, asegura que también lo ha visto anunciar entre El programa de AR. En definitiva: arriban tiempos de fajas, corsés y sujetadores para apartar, Manuel Manquiña.

como

afirma

Borrajo.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Aída’: Lorena es invitada a ‘Pasapalabra’

En su afán por alcanzar la fama, Lorena recibe una invitación para participar como concursante famosa en Pasapalabra. No le hace mucha gracia la invitación, pero a Chema, que se declara fiel seguidor del concurso, le ilusiona enormemente la noticia. Telecinco, 22:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 09:00 Destino: España Reportajes. 09:55 Comando actualidad Reportajes. 10:55 Cine para todos 12:30 Cine para todos 14:00 Lo que hay que ver Magacín. 14:30 Corazón Magacín de sociedad. 15:00 Telediario 1 15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:30 Sesión de tarde 19:00 +Gente Programa de reportajes breves sobre temas de actualidad. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 La película de la semana 24:00 Especial cine 01:30 Pelotas Serie. 02:55 Estudio estadio Deportes. 04:25 TVE es música 05:00 Noticias 24h

La 2 08:45 09:00 09:15 09:30 10:00 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 13:30 14:00 14:30 15:30 16:10 17:05 18:00 18:15 18:30 19:00 19:30 20:00 20:30 21:30 22:00 23:00 23:30 01:00

Shalom Islam hoy Buenas noticias tv El mundo se mueve Últimas preguntas El día del Señor Pueblo de Dios Babel en TVE Los oficios de la cultura E+i emprendedores innovadores Jose made in Spain El escarabajo verde Arqueomania Saber y ganar Grandes documentales Buscamundos Miradas 2 Zoom net Yo de mayor quiero... Mas que perros y gatos Tres 14 Pagina 2 Al filo de lo imposible Redes 2.0 Documentos TV Pienso luego existo Musical.es Diálogos

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ETB-1 07:35 08:00 08:30 08:40 08:45 09:10 09:50 10:00 10:55 11:25 11:45 12:15 14:30 14:55 14:55 15:25 15:55 17:00 19:30 20:28 20:55 21:25 23:00 00:00 00:25 00:55 02:00

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Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Megatrix Programa de animación dedicado a los más jovenes de la casa. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1

06:45 Army wives 09:00 El coche fantástico Serie. 12:00 Más que coches GT Motor. Reportajes presentados por Carolina Alcalá. 13:00 I love tv Vídeos. 15:00 Informativos Telecinco 16:00 Vuélveme loca Magacín de cotilleos y actualidad social 18:00 ¡Qué tiempo tan feliz! Magacín presentado por María Teresa Campos. 20:55 Informativos Telecinco 22:00 Aída Serie. 23:15 Aída Serie. 00:15 Gran hermano el debate 02:30 Locos por ganar Serie. 04:00 Nosolomusica 04:30 Infocomerciales 05:30 Fusión sonora

15:45 18:00 20:00 21:00 22:00 22:15 00:00 02:30

Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Lourdes Maldonado. Ver cine Cine Cine Adivina quién gana esta noche

ETB-2

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La Sexta

08:00 Del país de los vascos Reportajes. 08:20 Chiloé Viajes. 08:50 Oteiza:1908-2008 09:45 Nueva vida 09:55 EITB Kultura 10:35 Palabra de ley Parlamento. 11:05 Teknopolis Ciencia. 11:45 Kresala Reportajes. 12:12 Rex Serie. 14:58 Teleberri 15:55 Eguraldia 16:00 Siempre cine 17:40 Cineaventura 19:20 Cineaventura 20:58 Teleberri 22:05 Eguraldia 22:20 El conquistador del fin del mundo Reality presentado por Julian Iantzi. 00:10 Cine 2 01:50 Cine 2 03:20 Noches de musica 1

06:45 El zapping de surferos Vídeos. 08:15 Las playas más sexys del mundo 11:00 Al final de mi correa 12:00 El encantador de perros Reportajes. 14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Home cinema 17:45 Home cinema 20:00 Noticias Cuatro 20:45 Deportes Cuatro 2 21:30 La selva en casa Aventura.

07:00 Teletienda. 07:15 La Sexta en concierto Música. 08:15 Real NBA 09:30 Destruido en segundos Reportaje. 10:00 America’s port. 11:00 Jesse James es hombre muerto Reportaje. 11:55 Big: el tamaño sí que importa Reportaje. 12:55 Mega factorías. 13:55 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:30 Cine 18:00 Minuto y resultado liga 2011/2012 20:00 La Sexta/Noticias 20:59 La Sexta/Deportes 21:30 Salvados Humor. 22:25 Bones Serie. 01:55 ¿Quién vive ahí? Reportajes. 02:25 Astro tv 06:00 Teletienda

22:30 00:30 04:15 06:00

Callejeros viajeros Cuarto milenio Cuatro astros Shopping

LUNES

Los negocios sucios de ‘Crematorio’

Collado abandona a su familia e intenta huir con la prostituta favorita del ruso Traian. Durante la escapada, Collado sufre una agresión que le deja en estado grave y le hace pensar que Bertomeu le ha traicionado. Mientras se recupera piensa en sus negocios sucios. Sexta, 22:25 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE Ana Pastor. 10:15 La mañana de la 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín presentado por Anne Igartiburu. 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:05 La fuerza del destino Serie. 18:10 La casa de al lado 19:00 + Gente Programa de reportajes breves sobre temas de actualidad. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Isabel 23:30 Cine 01:45 La noche en 24h 03:25 TVE es música

La 2 06:00 06:30 07:00 07:55 08:00 08:55 09:00 09:30 10:00 11:00 12:00 13:40 14:35 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:35 21:00 22:00 23:50 00:05 01:40 02:10 03:50

TVE es música That`s English Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario En movimiento Aquí hay trabajo La aventura del saber Grandes documentales Para todos la 2 Acción directa Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Mundos de agua Para todos la 2 Mi reino por un caballo La felicidad en 4 minutos Frasier Documentales culturales El cine de la 2 La 2 noticias Cine Conciertos radio-3 Singular·es Jose made in Spain

4 de febrero de 2012

ETB-1 08:05 08:35 09:15 10:15 10:45 11:10 11:55 13:10 14:00 14:55 15:15 15:50 17:00 17:55 18:40 19:10 19:40 19:50 20:00 20:55 21:25 22:00 23:05 00:00 00:30 00:55 01:25

Mihiluze Chiloé EITB kultura 60 Sautrela Teknopolis Jordania Zaldiz Lawrence-en Bidetik Gernikaren seme-alabak Bidaide Gaur egun Kamera ezkutua Mihiluze Goenkale Bidaide Haratago Bost txakur eta .. Udazken loreak Iparraldearen Orena Eguraldia Gaur egun Azpimarra Mihiluze Goenkale Mugaldekoak EITB Kultura Gauberri Azpimarra Sut&blai

Antena 3 06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:30 Ahora caigo Concurso presentado por Arturo Valls. 19:45 Atrapa un millón Concurso presentado por Carlos Sobera. 21:00 Antena 3 noticias 2 21:35 Deportes 21:40 El tiempo 21:45 El hormiguero 3.0 23:00 Cine 00:45 Cine 02:00 Y gano porque me toca 02:30 Una semilla, una vida 02:45 Adivina quién gana

ETB-2 07:00 Palabra de ley 07:30 Robin food Cocina. 08:00 Egun on Euskadi Informativo. 10:15 Forum Entrevistas. 11:10 Teleserie 12:05 Teleserie 13:05 Robin food Cocina. 14:05 Voy a mil Concurso. 14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos Magacín. 18:35 Cine western 20:15 Euskadi directo Magacín. 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:15 El conquis 2012 Debate. 23:40 Cine 01:10 Teleberri 01:40 Ni más, ni menos Magacín. 03:30 Noches de música1

Cuatro 07:00 07:45 08:15 09:15 12:30 14:00 14:50 15:45 18:30 20:00

Pánico indiscreto El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Serie. Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Dale al REC Noticias Cuatro

Tele 5 6:30 9:00 12:45

14:30 15:00 15:45 20:00

20:55 Informativos Telecinco 22:00 C.S.I. Miami Serie. 22:45 C.S.I. New York Serie. 23:45 C.S.I. Miami 02:15 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales

La Sexta 07:00 08:10 09:05 10:05 10:30 11:25 12:25 13:55

15:00 15:30 17:05 18:55 19:55 20:45 Deportes Cuatro 2 21:30 Uno para ganar diario 22:30 ¿Quién quiere casarse con mi hijo? 00:30 Conexión Samanta 03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

Informativos Telecinco El programa de Ana Rosa Magacín. Mujeres y hombres y viceversa Magacín. De buena ley Informativos Telecinco Sálvame diario Magacín. Pasapalabra Concurso.

20:55 21:30 22:25 00:25 02:35 06:00

La Sexta en concierto Este es mi barrio Crímenes imperfectos Detectives de lo oculto Crímenes imperfectos historias criminales Crímenes imperfectos, ricos y famosos Al rojo vivo Debate. La Sexta/Noticias Informativo presentado por Helena Resano. La Sexta/Deportes Navy: investigación criminal Jag: alerta roja Navy: investigación criminal La Sexta/Noticias Informativo presentado por Mamen Mendizabal. La Sexta/Deportes El intermedio Crematorio Numb3rs Astro tv Esoterismo. Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

Semifinal de Copa: Athletic-Mirandés

San Mamés acoge el partido de vuelta entre el Athletic y el Mirandés. El encuentro de la semifinal de Copa ha puesto en pie a dos aficiones volcadas con sus equipos. En ambos casos, la ambición es la misma, disputar la final. Cuatro, 21:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Informativo. 09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de La 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín. 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:05 La fuerza del destino Serie. 18:10 La casa de al lado Serie. 19:00 + Gente Magacín. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Españoles en el mundo Programa de reportajes. 00:00 Climas extremos 01:00 Repor 01:30 La noche en 24h 03:10 TVE es música 05:00 Noticias 24h

ETB-1 08:05 08:40 09:10 09:15 10:05 10:35 11:00 12:00 13:05 14:00 14:50 15:00 15:20 15:55 16:55 17:45 18:40 19:10 19:40 20:00 20:55 21:20 21:55 22:55 23:40 00:30 01:00 01:25

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 21:00

22:00 23:45 24:00 01:00 01:50 02:40 03:10

TVE es música Mujeres para un siglo Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario América total La aventura del saber Babel en TVE Los pueblos Grandes documentales Cine Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Cine Documentales culturales (Incluye: sorteo bonoloto) Versión española La 2 noticias Sinatra sings: best of the tv performances Documentales culturales Conciertos Radio-3 Solo moda Pagina 2

62 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Elkartasunaren bideak Kerman Hitzetik hortzera Bi errepidean Sautrela La Boda de Kala Errepresio frankistaren memoria Bidaide Gaur egun Kerman Kamera ezkutua Mihiluze Goenkale Bidaide Haratago Bost txakur eta .. Udazken loreak Iparraldearen Orena Gaur egun Azpimarra Mihiluze Goenkale Mugaldekoak Kresala Gauberri Azpimarra Sut&blai

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo 19:15 Especial atrapa un millón 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:45 El hormiguero 3.0

22:30 Toledo Serie. 00:15 Sherlock Serie. 02:00 Repetición de programas

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín que incluye actualidad y crónica social. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 0:00 Pasapalabra Concurso. 20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Tú sí que vales 01:15 Gran hermano 12+1 resumen 02:30 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:00 07:30 08:00 10:15 11:10 12:05 13:05 14:05

Sustraia Robin Food Egun on Euskadi Forum Teleserie Teleserie Robin food Voy a mil

07:00 07:45 08:15 09:15 12:30 14:00 14:50 15:45 18:30 19:15 20:00 20:45

14:58 16:05 16:15 18:35 20:15 20:58 22:05 22:25 22:50 00:35 01:00 01:30

Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia La noche de... La noche de... Eitb kultura Teleberri Ni más ni menos

Pánico indiscreto El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Serie. Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Serie. NCIS: Los Ángeles Serie. Dale al REC Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2

21:30 Semifinal de copa: Athletic-Mirandés 00:00 Cine Cuatro 03:00 Cuatro astros

07:00 La Sexta en concierto Música. 08:10 Este es mi barrio Reportajes. 09:05 Crímenes imperfectos 10:05 Crímenes imperfectos: Estados Unidos 10:35 Crímenes imperfectos: historias criminales 11:35 Crímenes imperfectos: Australia 12:25 Al rojo vivo Debate. 13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:30 Navy: investigación criminal 17:05 Jag: alerta roja 18:55 Navy: investigación criminal Serie. 19:30 La Sexta/Noticias 20:59 la Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor. 22:25 El mentalista Serie. 01:55 ¿Quien vive ahí? 02:15 Astro TV

MIÉRCOLES

Nuevo capítulo de ‘Con el culo al aire’

Sandra, a la que un anónimo vecino le sabotea el motor del coche,tratará de descubrir quién es el responsable de que, a partir de ahora, tenga que pagar quince euros todos los días para llevar a sus hijas al colegio. Antena 3, 15:30 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15 17:05 18:10 19:00

21:00 22:05 22:15

00:15 01:45 03:25

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos La fuerza del destino Serie. La casa de al lado Serie. + Gente Magacín que refleja lo que ocurre en distintos puntos del Estado a través de reportajes breves. Telediario 2 El tiempo Comando actualidad Reportajes sobre la actualidad diaria 59 segundos La noche en 24h TVE es música

La 2 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 12:55 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 20:30 21:00

22:00 00:15 00:30 01:00 01:45 02:35

Mujeres para un siglo Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario América total La aventura del saber E+i emprendedores innovadores Los pueblos Grandes documentales Cine Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Cine Tres 14 Documentales culturales (Incluye: sorteo bonoloto) El cine de la 2 La 2 noticias Explorando la música más allá de sus límites En portada Documentales culturales Conciertos Radio-3

4 de febrero de 2012

ETB-1 08:00 08:35 09:10 09:40 10:10 10:40 11:05 11:35 12:10 13:00 14:00 14:55 15:20 15:55 17:05 17:55 18:40 19:15 19:45 20:00 20:25 22:15 22:25 22:50 23:15 23:45 00:35 01:10 01:30

Mihiluze Elkartasunaren bideak Nick dut nik EITB Kultura (H) Eltzean Bi errepidean Teknopolis Esklabuen bidean Gudari Bidaide Gaur egun Kamera ezkutua Mihiluze Goenkale Bidaide Haratago Bost txakur eta .. Udazken loreak Iparraldearen Orena Gaur egun Saskibaloia Zinea Gauberri Sut&blai Azpimarra Kresala Zu Kirolari Barne Barnetik Euskal Herritik

Antena 3

Tele 5

06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo Serie. 18:30 Ahora caigo Concurso. 19:45 Atrapa un millón Concurso. 21:00 Antena 3 noticias 2 Informativo presentado por Matías Prats. 21:35 Deportes 21:40 El tiempo 22:00 El hormiguero 3.0 22.:30 Con el culo al aire 00:15 Modern family 02:00 Estrellas en juego 02:50 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco David Cantero.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:00 Teknopolis Ciencia. 07:30 Robin food Cocina. 08:00 Egun on Euskadi Informativo. 10:15 Forum Entrevistas. 11:10 Teleserie 12:05 Teleserie 13:05 Robin food Cocina. 14:05 Voy a mil Concurso. 14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos Magacín. 18:30 Cine western 20:10 Euskadi directo Magacín. 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:25 Consumidores 00:00 Cine 01:55 Teleberri 02:55 Noches de música 1

07:00 07:45 08:15 09:15 12:30 14:00 14:50 15:45 18:30 19:15

Pánico indiscreto El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Serie. Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle NCIS: Los Ángeles Dale al REC

20:00 20:45 21:30 22:30 00:30 03:00 06:15 6:30

Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2 Uno para ganar diario Cine cuatro Cine cuatro Cuatro astros Shopping Puro Cuatro

15:50 20:00 20:55 22:00

Sálvame diario Pasapalabra Informativos Telecinco. Vuélveme loca esta noche 22:30 La fuga 00:00 Materia reservada 02:30 Locos por ganar

07:00 La Sexta en concierto 08:15 Este es mi barrio 09:05 Crímenes imperfectos Documentales. 10:05 Detectives de lo oculto 10:30 Crímenes imperfectos, historias criminales 11:25 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 12:25 Al rojo vivo Debate. 13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:30 Navy: investigación criminal 17:05 Jag: alerta roja 18:55 Navy: investigación criminal Serie. 19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor. 22:25 Vigilados: person of interest 23:15 Navy: investigación criminal Serie. 02:30 Astro TV

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

‘Navy’: autopsia a un supuesto cadáver

Antes de comenzar una autopsia, Ducky se sorprende al ver cómo su paciente, supuestamente congelado, está vivo. Gibbs y su equipo deberán investigar los últimos pasos de la víctima para destapar al culpable de su situación, que casi le lleva a la muerte. La Sexta, 15:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE Informativo, debate y entrevistas. 10:15 La mañana de La 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín. 15:00 Telediario 1 Ana Blanco. 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:05 La fuerza del destino Serie. 18:10 La casa de al lado Serie. 19:00 +Gente 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Cuéntame cómo pasó 23:30 Cine 01:00 Cómo hemos cambiado 01:30 La noche en 24h 03:00 TVE es música

ETB-1 07:55 08:30 09:00 09:25 09:55 10:00 10:25 10:50 11:40 12:10 13:05 14:00 14:50 14:55 15:20 16:05 16:50 17:45 18:40 19:10 19:40 20:00 20:55 21:25 22:00 23:30 00:25 00:55 01:25

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 20:45 21:00

22:00 00:25 00:40 01:40 02:25 02:55 03:40

TVE es música Mujeres para un siglo Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario América total La aventura del saber Programación Los pueblos Grandes documentales Cine Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Cine Cámara abierta Documentales culturales (Incluye: sorteo lotería primitiva y nacional) El cine de la 2 La 2 noticias Classic soul at BBC Documentales culturales Conciertos Radio-3 En portada Redes 2.0

64 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Travel notes Sut&blai Elkartasunaren bideak Kerman Ktx Bi errepidean Kresala Dokumentala Udazkena oraindik Bidaide Gaur egun Kerman Kamera ezkutua Mihiluze Goenkale Bidaide Haratago Bost txakur eta .. Udazken loreak Iparraldearen Orena Gaur egun Azpimarra Mihiluze Anitzele Kultura gaua Gauberri Azpimarra Sut&blai

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte Concurso. 14:00 Los Simpson Serie. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo 19:00 Especial atrapa un millón

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Gran hermano 12+1 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

21:00 22:30 00:45 02:00

ETB-2 08:00 10:15 11:05 11:10 12:05 13:05 14:05 14:58

Egun on Euskadi Forum Bonanza Teleserie Teleserie Robin food Voy a mil Teleberri

16:05 Eguraldia 16:20 Ni más, ni menos Magacín. 18:35 Cine western 20:15 Euskadi directo 20:58 Teleberri 22:05 Eguraldia 22:25 Reportaje actualidad 23:50 Cine 2 01:35 Hora GMT 02:40 Ni más ni menos 03:40 Noches de musica 1

Concurso. Antena 3 Noticias 2 Sherlock Miénteme Y gano porque me toca

Cuatro

La Sexta

Pánico indiscreto El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Salta a la vista Dale al REC Concurso. 20:00 Noticias Cuatro 20:45 Deportes Cuatro 2 21:30 Uno para ganar diario Concurso.

07:00 La Sexta en concierto Música. 08:15 Este es mi barrio Reportajes. 09:05 Crímenes imperfectos Documentales. 10:05 Detectives de lo oculto 10:30 Crímenes imperfectos, historias criminales 11:25 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 12:25 Al rojo vivo Debate. 13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:30 Navy: investigación criminal 17:05 Jag: alerta roja 18:55 Navy: investigación criminal Serie. 19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor. 22:25 Cine 00:40 Cine 02:35 Astro TV Esoterismo.

07:00 07:45 08:00 10:15 12:30 14:00 14:50 15:45 17:30 18:30

22:30 Mentes criminales Serie. 02:15 Último aviso 03:00 Cuatro astros

VIERNES

Tristán, desesperado en ‘Puente Viejo’

Tristán intenta ganar tiempo antes de decidir si deben operar o no a Francisca. Le cuenta la situación a Pepa y ella le dice que tampoco sabría qué decisión tomar si estuviera en su lugar. Soledad no quiere saber nada de su madre y Raimundo quiere despedirse de ella. Antena 3, 17:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h Informativo. 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de La 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín. 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:05 La fuerza del destino Serie. 18:10 La casa de al lado Serie. 19:00 +Gente Magacín. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 La hora de José Mota Humor. 00:15 Cine 01:40 Ley y orden: acción criminal 02:20 La noche en 24h

La 2 07:55 08:00 08:30 08:55 09:00 09:30 10:00 11:00 12:00 13:40 14:25 14:40 15:35 16:05 17:55 18:25 19:00 19:30 20:00 20:15 0:30 21:00 21:50 22:10 23:35 23:55 00:25 00:55 01:45

Biodiario Jara y sedal El escarabajo verde Biodiario Pueblo de dios Aquí hay trabajo Uned Grandes documentales Para todos la 2 Crónicas Programación a Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Jara y sedal El escarabajo verde La sala Para todos la 2 Zoom tendencias Cámara abierta Frasier Documentales culturales La suerte en tus manos El documental de la 2 Programación a Somos cortos Metrópolis Documentales culturales Conciertos Radio-3

4 de febrero de 2012

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo Arturo Valls. 19:00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera. 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 Atrapa un millón Concurso. 23:30 Equipo de investigación Programa del reportajes presentado por Gloria Serra. 02:15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario

ETB-2

Cuatro

La Sexta

06:55 Hora GMT Reportajes. 07:30 Robin Food 08:00 Egun on Euskadi Informativo. 10:15 Forum Entrevistas. 11:05 Teleserie 12:00 Teleserie 13:00 Robin food Cocina. 14:05 Voy a mil Concurso. 14:58 Teleberri 16:05 Eguraldia 16:15 Ni más ni menos Magacín. 18:40 Cine western 20:15 Euskadi directo Magacín presentado por Adela González. 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia Tiempo. 22:25 La noche de.. 00:20 Cine 2 02:00 Teleberri 02:30 Ni más ni menos 03:30 Noches de musica 1

07:15 O el perro o yo Reportajes. 08:15 Top gear 10:15 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro Magacín. 14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:40 Castle 18:00 Salta a la vista

07:50 08:25 08:50 09:20 09:45 10:15 11:45 12:35 13:05 13:15 14:00 14:45 14:50 14:55 15:20 15:50 16:20 18:20 19:15 19:40 19:50 20:00 20:55 21:45 21:50 23:00 00:10 01:10

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ONTELEVISIÓN ❘ 65

ACADEMIA DE SEXO o nos vamos a escandalizar a estas alturas porque un canal de televisión monte un programa divulgativo de sexo a altas horas de la medianoche de un viernes. Hace ya décadas que Elena Ochoa abrió el camino con Hablemos de sexo (apto para todos los públicos) y que Lorena Berdún se puso coloquial (buscando el público joven y adolescente) con En tu casa o en la mía, primero, y Dos rombos, después. También Isabel Gemio intentó pasar del amor de caravana al sexo de sofá… pero se quedó en gatillazo. Y hasta en sus inicios La Sexta recurrió a la efectiva fórmula de fútbol y sexo complementando los partidos de Liga con el divertido Todos ahhh cien, que colaba veloces imágenes de sexo explícito y, sin embargo, el de Josep Tomás no era, ni de lejos, un programa pornográfico. En Cuatro han abierto una academia de sexo a las órdenes de la sexóloga Marian Frías, que en su estreno nos descubrió que existe el pene lápiz, cono, plátano, seta y curvo, mientras que lo de ellas tiene nombres más creativos como llama olímpica, bata de cola, ojo cerrado, percebe y mariposa. Pero el plato fuerte de esta Sex Academy, a la que acuden cinco parejas heterosexuales, va más allá de los pupitres instalados en el plató, de sus relatos personales y de fingir posturitas bajo las órdenes de la presentadora. El lado morboso y hasta pornográfico consiste en que las parejas disponen de una cámara personal (otras veces hay una tercera persona) con la que graban su intimidad, como en un Gran Hermano a domicilio, con la diferencia de que son ellos los que manejan y hablan a la cámara, a la que pasean en el desayuno, la hora de la ducha y hasta en las escenas

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“EL LADO MORBOSO CONSISTE EN QUE LAS PAREJAS DISPONEN DE UNA CÁMARA PERSONAL”

de cama. Lo de menos es que no haya sexo explícito o que cuando lo hay la cámara enfoque al techo y se escuchen los jadeos. A veces, consiguen que las escenas parezcan más o menos naturales, aunque la mayoría de las ocasiones se les nota sobreactuados para cumplir con el cliché que les ha tocado representar. Es un poco como el chiste de la tía buena que va al médico por un catarro y lo primero que le pide el doctor es que se desnude, pero cuando aclara que solo acompaña a su abuelita, que es la enferma, el médico se conforma con que la anciana tosa. Pues aquí parecido, da la sensación de que las posturitas en plató, las escenitas en casa y los tonteos ante la cámara son totalmente innecesarios, pero sin embargo son el núcleo de un programa que busca ante todo y sobre todo el morbo en esta extraña academia de sexo mezcla de terapia de parejas y casting de Gran Hermano que, de momento, ha despertado el interés y el morbo de la audiencia. Cuatro completa el lote de estrenos con ¿Quién quiere casarse con mi hijo? (que había caído en el cajón del olvido tras llevar meses grabado y empaquetado) donde a falta de granjeros, Luján Argüelles ejerce de casamentera entre un grupo de niñatos y sus pretendientes, con la novedad de que son sus madres (aspirantes a suegras) las que ejercen de árbitro, como si estuviéramos en un reality chungo de MTV, pero con más presupuesto y menos insultos. Así, si luego a causa de la rutina tienen problemas en la cama podrán pasarse por la academia sexual de la cadena, aunque habrá que esperar que, entonces ya sí, dejen a la suegra en casa para que no tenga que toser en la tele mientras se desnuda su nuera.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

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