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REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

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PATXI PUÑAL, EL ÚLTIMO GLADIADOR DEL FÚTBOL Moda TOROS, ROJO Y BLANCO: SAN FERMÍN

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Verano Txani Rodríguez, baños en el río | Gente Luis del Olmo: “No nos merecemos estos políticos” | Salud Chapuzones sí, pero seguros | Rutas Aquisgrán, huellas de Carlomagno | Gastronomía Bacalaos de concurso | Televisión Xavi Martínez y el fenómeno fan

6 de julio de 2013

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ESTILO Y OCIO 04 EXTRA DE VERANO TXANI RODRÍGUEZ “ME GUSTA MÁS EL RÍO Y EL MONTE QUE LA PLAYA”

08 VIAJE SENTIMENTAL POR EUSKAL HERRIA HOY, RECUERDO PARA LA BATALLA DE RONCESVALLES

10 GENTE LUIS DEL OLMO “EL PERIODISMO BASURA,

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NOS GUSTE O NO, VA A ESTAR AHÍ SIEMPRE”

14 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

16 EN PORTADA PATXI PUÑAL, UN PRODUCTO DE LA CANTERA DE OSASUNA CON CUERDA PARA RATO

22 MODA TOROS LOS TRAJES DE LOS MATADORES SALTAN DEL RUEDO A LAS PASARELAS Y A LA CALLE

27 EN ROJO Y BLANCO ROPA Y COMPLEMENTOS PARA LUCIR EN LAS FIESTAS DE SAN FERMÍN

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30 SALUD MUGENDO UN ARTE MARCIAL QUE TRABAJA LA DEFENSA Y TIENE UNA COMPONENTE ÉTICA

33 CHAPUZONES DE VERANO CONSEJOS PARA ZAMBULLIRSE SIN SUSTOS EN PLAYAS, RÍOS Y PISCINAS

36 RUTAS AQUISGRÁN VIAJE A LA CIUDAD ALEMANA EN LA QUE SE ASENTÓ CARLOMAGNO

42 LAS MÉDULAS EN BUSCA DE ORO POR LA COMAR-

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CA LEONESA DEL BIERZO

44 GASTRONOMÍA BACALAO CON PREMIO LO MEJOR DEL CONCURSO QUE ORGANIZA GIRALDO

TELEVISIÓN 42

51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, PERSONAJES Y OTRAS MICROSECCIONES DE LA PEQUEÑA PANTALLA

54 NOTICIAS LAS ÚLTIMAS NOVEDADES QUE NOS TRAE EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

56 XAVI MARTÍNEZ “EL FENÓMENO FAN SE DA MÁS EN

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33

302 6 de julio de 2013

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.

Mail publicidad: evazquez@onrys.com.

Teléfono publicidad: 616 993 960.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

LAS MÚSICA QUE EN EL DEPORTE”

59 IDOIA BILBAO “ME GUSTA MUCHO LA TELEVISIÓN Y VEO TODO LO QUE ECHAN”

62 LECTURAS LOS TELEVISIVOS HAN ARRASADO EN LA FERIA DEL LIBRO DE MADRID

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Patxi Puñal. [FOTO: MIKEL SAIZ] SUMARIO ❘ 3

Txani Rodríguez (Llodio, 1977), escritora y periodista alavesa, ha publicado recientemente una nueva novela con un título muy sugerente que nos lleva inmediatamente al verano, Agosto. La historia de unas vacaciones muy especiales. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ]

Txani Rodríguez “Bañarme en el río es una emoción que aún conservo”

la conciencia, y me amargaba un poquito, de que aquello se acababa. Cuando veías que se acercaba el 29 o el 30 de agosto ya sabías que tenías que volver. Además, según pasan los días en agosto las señales son inequívocas: las tardes cada vez más cortas, se levantaba más viento, caían hojas… Ese era el momento de volver. A mí se pasaba el tiempo con rapidez.

En su novela, Txani Rodríguez habla de un mes que muchos eligen para las vacaciones. Dice que son numerosos los habitantes de grandes poblaciones que en agosto vuelven a sus orígenes, a los pueblos en los que están las raíces familiares, de los que se van otra vez en septiembre.

Comenzaba la cuenta atrás para el colegio y la rutina.

Ha escogido como nombre de su novela un mes que parece sinónimo de vacaciones.

¿Amores de verano?

De adolescente me daba pereza ir, pero luego no me apetecía volver, era el paraíso en la tierra. Cuando llegaba aquí sí que me apetecía volver a ver a los amigos del colegio.

Todos los hemos tenido, por lo menos tonteos y cosas por el estilo; amores con toda la inocencia de los tiempos jóvenes.

Es el viaje de un grupo de personas de norte a sur. A uno de ellos se le ocurre rendir homenaje con una visita sorpresa a una mujer andaluza que le cuidó de pequeño.

Agosto, aunque ahora pasa menos, era el mes de volver al pueblo, el mes del tráfico en las carreteras, la vuelta a los orígenes…

¿Y qué puede decir de sus vacaciones de adulta?

Son un poco iguales, me sigue gustando ir al mismo sitio de siempre, al pueblo de mi madre. Si no me baño en ese río del que te hablaba, el Guadairo, un par de días al año, es como si no hubiera habido verano. Es un sitio que me tranquiliza mucho, sigo yendo allí y sigo haciendo lo mismo.

Soy una mujer de costumbres.

¿Para usted es también agosto un mes de vacaciones?

Soy muy forofa de ese mes. Hay gente que prefiere hacer las vacaciones en otra época del año, pero yo, siempre que el trabajo me lo permite, suelo organizarlo todo en agosto. Al igual que se cuenta en la novela, para mí, de niña, agosto era volver al pueblo de mi madre…

¿No le gusta la playa?

Si puedo algún día me escapo a la playa.

Me gusta, pero me gustan más el río y el monte.

¿Es usted de tomar el sol, de estar vuelta y vuelta en la toalla?

¿Cómo se llama?

Es un pueblo muy pequeño de la serranía de Ronda que se llama Estación de Gaucín-El colmenar, y tiene un río formidable.

¿Cómo eran sus vacaciones?

“

Estaban organizadas en torno al río por la mañana y la ociosidad total por la tarde. Mucho juego en la calle, se disfrutaba del clima y del horario tan laso que teníamos. Es un pueblo tranquilo, pequeño y podíamos jugar hasta muy tarde.

Por ejemplo, para mí bañarme en el río era una emoción y todavía la conservo.

El agua de río siempre es muy fría...

Qué importa, hace mucho calor en verano y está fresquita, que se diría aquí en 4 ❘ EXTRAON

Me sigue gustando ir al pueblo de mi madre en verano”

Bilbao…

En la infancia, el tiempo de vacaciones se presentaba como si fuera eterno.

A mí no me parecía eterno, tenía siempre

Para nada, no lo puedo soportar; a lo mejor estoy cinco minutos cuando salgo del agua hasta que cojo un poco de calor.

Suelo estar en la sombra leyendo, dando vueltas y paseando o en el chiringuito.

Horas y horas al sol para nada, me pongo muy roja y no me gusta. No entiendo la necesidad de ponerse tan morenos.

¿Tiene algún libro que le recuerde un verano?

Hace dos años me leí un libro que es muy poco veraniego, La montaña mágica.

Transcurre en Suiza, hace mucho frío…, y yo lo estaba leyendo con los pies metidos en agua y con un sol impresionante.

Fue el momento ideal para leer este libro.

famosos al

MUY POPULARES

sol

Roger Moore El que fuera uno de los grandes 007 de la historia de James Bond, el británico Roger Moore, acudió a la inauguración del festival ecuestre internacional CHIO de Aquisgrán (Alemania). Moore es embajador de buena voluntad de Unicef.

LOS PERSONAJES

Rihanna

[FOTO: MICHAEL NELSON]

DEPP Y CRUISE, DEL HOMBRO Los actores estadounidenses Johnny Depp (izda.) y Tom Cruise (dcha.) se cuentan entre los más atractivos de Hollywood. Y a pesar de las evidentes diferencias que tienen, en personalidad y aficiones, acaban de demostrar que se llevan bastante bien. Ahí están, con sus gafas de sol de última moda, posando durante la ceremonia en la que el afamado productor Jerry Bruckheimer recibió una estrella en el Paseo de la Fama en Hollywood (California).

La cantante de Barbados exhibió estas transparencias durante un concierto celebrado en el Lanxessarena de Colonia (Alemania). Unidas al colorido short, formaron un atuendo de lo más sensual para un concierto que resultó frenético.

Nadal y Perelló Rafa Nadal, ya apeado de Wimbledon, y su novia, Xisca Perelló, asistieron al concierto que Julio Iglesias ofreció en los Jardines de Pedralbes de Barcelona, con presencia de buena parte de la flor y nata de la sociedad catalana.

Sofía Vergara La actriz colombiana posó durante la promoción de la campaña de un detergente en Ciudad de México. Vergara, nominada a los Emmy y Globos de Oro, ha sido rostro para importantes empresas en sus campañas publicitarias.

crónicas de estío Taurinos Hoy empiezan en Pamplona las fiestas de San Fermín, elogio de la anarquía y oda al amor. También son uno de los mayores botellones conocidos, y si las autoridades o la tendencia no lo remedian, una fiesta que se desliza hacia lo cutrillo, mayormente. Pero siguen guardando, pese a este revuelto siglo XXI al que han llegado, buena parte de su esencia, esa que mantienen los de casa, pese a ser una inmensa minoría entre el gentío, así como su gusto por el toro. Ay, el toro –o más concretamente, el toreo–, qué problemón. Llegan los sanfermines y vuelven los antitaurinos, los del Peta, muchos de los cuales hacen honor al nombre de su asociación. Antitau-

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rinos los hay desde hace decenios, desde los tiempos de Guerrita y El Espartero, solo que ahora se les ve más por aquello de la aldea global de Marshall MacLuhan. Vaya por delante que soy, más que de los que disfrutan en una corrida (si sale aburrida no hay nada más aburrido en el mundo), de los que acude gustoso cuando toca. De los que saben ver algo más que lo obvio. Lo obvio es una carnicería, en efecto, no hay que negarlo, pero por debajo hay muchas otras cosas que tienen que ver con la estética, con la liturgia, con la lucha frente a la muerte, con el deseo de trascender del hombre, y con otros valores que a los antitaurinos se las traen al

pairo, y hacen bien. Es como el fútbol: lo obvio es ver a 22 tíos, generalmente peludos, corriendo en calzoncillos como pollos sin

DE FIESTA EN FIESTA

ACTIVIDADES DEL VERANO

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3 Barcelona acaba de vivir la presentación de Turbo, la nueva película de Dreamworks, dirigida por David Soren, que se estrenará el 25 de octubre. Y acudió bastante famoseo. De arriba a abajo y de izquierda a derecha, el actor Ben Stiller; Ryan Reynolds, actor y exmarido de Scarlett Johansson; el también actor Samuel L. Jackson, muy mediterráneo; y la cantante Soraya.

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[FOTOS: MARTA PÉREZ]

cabeza detrás de una pelota, pero los miles de aficionados que hay a este deporte captan algo más allá de lo obvio: sentimientos de identificación colectiva, estética, competición y héroes modernos luchando por unos colores, que son los suyos.

Personalmente me creo a los antitaurinos si son vegetarianos. Esos me merecen mucho respeto y creo que hay que escucharles con atención. Escuchar, por contra, a un antitaurino mientras engulle un filete me da cierta dentera. Esos llevan el respeto por los animales en la boquilla, cosa que ha quedado particularmente clara desde el debate habido al respecto en Catalunya, donde casi nadie hablaba de animales, ni de toros, ni de respeto, sino de política. La mayoría (no todos,

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Nueva York fue el escenario elegido para la premiere de la película White House Down, cinta de acción y suspense dirigida por Roland Emmerich, que trata sobre el asalto a la Casa Blanca por un grupo paramilitar. Acudieron a la cita numerosas caras conocidas. De arriba a abajo y de izquierda a derecha: 1- Dione Warwick. 2Maggie Gyllenhaal. 3- Simpático gesto de James Woods, muy metido en la fiesta.

4- La actriz haitiana Garcelle Beauvais. 5- El actor estadounidenses Jamie Foxx.

6- La actriz Joey King. [FOTOS: JUSTIN LANE]

la mayoría) de los que estaban en contra lo hacían porque los toros les parecen algo español, aunque si de alguien son los toros es de ellos, de los pueblos del Mediterráneo.

Luego ves los correbous, que por política se han salvado, y vaya si dan grima. Quienes salvaron de la ruina legal a los correbous no pueden hablar ni de antitaurinismo ni de respeto a los animales. Pasa lo mismo en la otra autonomía que no da toros, Canarias. Allá se hacen unas peleas de gallos que tumban.

Estamos a favor de los animales, pero de los que no consideramos nuestros, de los de los otros. A los nuestros, que ni los toquen, que a esos ya les damos caña nosotros, y los nuestros son gallos con espolones acerados o toros ensogados con cuernos ardiendo.

El caso es que se empiezan los Sanfermines y el debate antitaurino vuelve a la calle. Los toros desaparecerán por sí solos, entre otras cosas presas de su propia autodestrucción.

Mientras los toros no sean toros (bravos), los toreros ascetas que sueñan el arte, el espectáculo honrado y el público formado, los toros son pasado en espera de la clandestinidad.

Pero hay ciudades que con los toros se juegan mucho más que los toros. Por ejemplo Pamplona, que se juega los Sanfermines enteros. Sin el toro, que vertebra la fiesta desde el encierro matinal hasta el encierrillo nocturno, el botellón ya no va a serlo casi todo, sino todo. Eso sí, dándole de cuando en cuando al chuletón y respetando a los animales.

Angel Calvo

ONEXTRA ❘ 7

viaje sentimental por euskal herria LUCES Y SOMBRAS DEL CASERÍO Pegado a la tierra y a la historia, casa, tierra y ganado, unidad económica y familiar, orgullo y envidia. El caserío es/fue la más íntima relación con el medio físico. La búsqueda ansiosa del emplazamiento, la piedra y la madera como materia natural, el abrigo del viento y de las aguas, sobre él va/iba a asentarse el sustento y el individualismo.

La descripción es simple y repetitiva: la casa, con dependencias para todo; en torno a ella, la huerta; un poco más allá, el campo de labranza; subiendo por las laderas, la hierba; y, por fin, el monte en todo o en parte que, ya hoy, quedó condenado a ser pinar.

Cayeron con el tiempo y la desidia las cercas empedradas y unos ariscos alambres de espinos delimitan lo que es mío y no tuyo, y que nadie lo rebase.

La cuadra la comparten vacas y terneros, madres e hijos; a ellas las ordeñan

solo manos pobres, que las ricas dejaron paso libre al desamor de la máquina; a ellos los engordan con compuesto, para feria o matadero. Unas pocas gallinas rebuscan por libre mientras algún cerdo engorda para casa. Quien puede y tiene suerte, suma al haber un rebaño de ovejas en el monte.

Dura vida, labor sin prisa pero sin pausa, tarea continuada que en invierno es leña y en verano hierba. Espanta a las nuevas generaciones de fiebre del sábado noche, pero a ella se aferran como puer-

“SUBSISTE CON SU DESORDEN PRODUCTIVO EN LOS PLANES DE LA MACROECONOMÍA, CON SU INSOLIDARIDAD HACIA FUERA Y SU SOLIDARIDAD PARA DENTRO”

“BUENA LA HUBISTEIS, FRANCESES, EN ESA DE RONCESVALLES” Destaquemos, por épico, el varapalo que en el año de gracia de 778 le propinaron nuestros antepasados a Carlomagno en Orreaga-Roncesvalles; entre la historia y la leyenda –más de la segunda que de la primera–, puede deducirse que la emboscada en las gargantas de Ibañeta fue un duro golpe para los afanes expansionistas –imperialistas, se diría hoy– del rey de los francos.

Para no perdernos en fantasías, basta con leer esa especie de parte de guerra que de aquel episodio nos dan los Annales Regii redactados por el cronista oficial Eginhardo en los primeros años del siglo IX, y que tienen el valor de tratarse de una confesión de parte hecha por los derrotados; hay que dar por hecho, como en las actuales oficinas de prensa oficiales, que su autor procuraría quitarle hierro a la derrota y obviar cualquier versión desmoralizadora.

La cuestión es que Carlomagno se había dado una vuelta por la Península Ibérica conquistando y arrasando, para mayor gloria de 8 ❘ EXTRAON

to seguro de la propiedad troncal, indivisible e intransferible a sangre ajena.

Datan los expertos en tiempos prerromanos esta variedad de poblamiento, y adoptada tan segura forma de vida, nuestros antepasados la ampliaron y perduraron. Minifundio de por sí, nunca admitió más herederos que un único descendiente. Más que las vicisitudes, las miserias de la historia, pusieron estas propiedades en títulos de nobleza cuyas manos jamás notaron la aspereza del apero y el perfume del estiércol. La vida da vueltas, y retor-

su Imperio sagrado y bendecido por Roma.

Los Annales Regii comienzan hablando de la operación como un paseo militar: “Habiendo destruido Pamplona después de someter a los hispanos, se volvió a territorio de Francia”. Y aquí, en este momento del regreso, pasó lo que pasó: “Habiendo decidido volverse, entró en los bosques del Pirineo (“Pyrenaei saltum ingressus est”). En cuyas simas (“in cuius summitate”), los vascones habían tendido una emboscada. Al atacar la retaguardia (“extremum agnem”) se extiende el tumulto por todo el ejército (“totum exercitum”). Y

“FUE UN GOLPE PARA LOS AFANES EXPANSIONISTAS DEL REY DE LOS FRANCOS”

aunque los francos fueran superiores a los vascones, tanto en armamento como en valor, sin embargo, lo escarpado del territorio y la diferencia en el modo de combatir los hizo inferiores”.

“En la batalla fueron muertos la mayoría de los paladines que el Rey había puesto al frente de las fuerzas”.

“La impedimenta fue saqueada (“direpta impedimenta”) y en el acto, el enemigo desapareció gracias a su conocimiento del terreno”.

“El recuerdo de la herida producida así oscureció en gran manera en el corazón del rey las hazañas realizadas en España”.

Allá, en las profundidades del barranco de Orreaga, quedaron para la historia de las derrotas épicas los cadáveres de lo más granado del ejército de Carlomagno: el mayordomo de la mesa real Eggihard, el conde de palacio Anselmo, el prefecto de la Marca de Bretaña Roldán y otros afamados paladines que hicieron leyenda y romance.

En cuanto a quiénes fueran las huestes de desharrapados que lograron tal descalabro, los expertos coinciden en aclarar que los habitantes de esas montañas no eran ni

[TEXTOS: PABLO MUÑOZ] DIRECTOR EDITORIAL DEL GRUPO NOTICIAS

na el caserío a quienes lo trabajan, pasando el arriendo en moneda o en especie a donde debe, a costa de desesperados e injustos justiprecios.

Al caserío le vinieron la competencia y los cantos de sirena. Se mudó o se simultaneó la azada por el torno, la abarca por la bota y la blusa por el anorak. Llegó la tentación de la nómina y las vacaciones pagadas, y el camino se hizo corto hasta el taller. Llegó el conocimiento de la diferencia entre vivir y sobrevivir. Llegó el pluriempleo como ganga y se acabó con el recurso a la emigración, al seminario o al servicio doméstico.

El ciclo dio la vuelta, bromas de la historia, y se repitió el retorno a la casa del padre a golpe de paro y de quiebra. El caserío subsiste, ojalá que para bien, con su desorden productivo en los planings de la macroeconomía, con su insolidaridad para fuera de las mugas y su solidaridad para dentro, con los mil problemas para adecuar en la historia lo que nació antes de la historia.

[ILUSTRACIONES: BERRIDI]

españoles ni franceses, sino únicamente vascos. O, si quisiéramos alguna mayor precisión, navarros, vascones de ambas vertientes a los que bien pudieran haberse unido unos pocos vascones de la llanura, algunos navarros de la cuenca y tal vez algún aragonés. Pero de lo que no cabe duda es que pelearon los vascos de los valles vecinos, es decir, de la alta y baja Nafarroa, quizá algunos refuerzos de la vecina Zuberoa e incluso algunos representantes de la familia de los Banu-Qasi, musulmanes aliados de los navarros a quienes les encantaría encontrarse en ese trance y así vengar las derrotas de sus parientes del más lejano sur.

Más allá de la leyenda, y volviendo a lo más rastrero de la política, no se ve una rápida rentabilidad de esta victoria que los vascos propinaron a Carlomagno el 15 de agosto del año 778. Sin embargo, no parece ajeno este afamado triunfo el gran acontecimiento que medio siglo más tarde marcará la historia del pueblo vasco: la inauguración en el 824 de un poder político autónomo en Iruñea bajo forma de una auténtica monarquía independiente. Era el Reyno de Navarra, bajo la corona de Iñigo Aritza.

GENTE

El popular comunicador, fotografiado en el centro hist贸rico de Pamplona.

Luis del Olmo “La mayor canallada cometida es el cierre de Punto Radio” LA DESAPARICIÓN DE PUNTO RADIO FUE PARA LUIS DEL OLMO UN JARRO DE AGUA FRÍA, PERO SU PASIÓN POR ESTE MEDIO CONTINÚA VIVA Y AHORA HA REGRESADO A LA QUE FUE SU PRIMERA CASA, RNE, DESDE DONDE ENTREVISTA SEMANALMENTE A TODO AQUEL QUE PUEDA APORTAR SORPRESA E INFORMACIÓN A LOS OYENTES. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTO: IBAN AGUINAGA] n cincuenta y un años en las ondas, Luis del Olmo ha visto todas las etapas por las que ha pasado el periodismo y la actividad política desde el tardofranquismo, ha entrevistado a todo aquel –desde jefes de Gobierno hasta ciudadanos anónimos– que jugara un papel relevante en un momento dado en la actualidad, y ha conseguido tener el espacio más longevo de la historia, Protagonistas. Hace algo menos de un año que dejó este espacio diario y continuó con un programa semanal de entrevistas.

El cierre de ABC Punto Radio le ha dolido por los 150 compañeros que han perdido su trabajo y porque nadie le avisara de que iban a alquilar las emisoras de esta cadena a la Cope, pero no ha supuesto el fin de su vinculación con el medio. Hace unas semanas regresó a Radio Nacional de España, donde continúa con sus entrevistas semanales por un sueldo que, en contra de lo que indicaban algunos rumores, dista mucho de ser astronómico, ya que asciende a 1 euro. La radio la combina con conferencias y diversos actos que se organizan en torno a su figura, como el homenaje que el Club Navarra Puerta de Europa le rindió hace unas semanas.

E

Continúa en la radio después de 50 años, todo un reto.

Esto es un regalo de dioses, que no podía haber previsto hace años y que me sorprende y me apasiona. Si hace 20 o 30 años me dicen que a los 76 yo estaría realizando entrevistas de gran calado en Radio 6 de julio de 2013

Nacional no me lo hubiera creído. Esto, además, me da ánimo para seguir al pie del cañón y, como Larry King, continuar frente al micrófono, haciendo entrevistas y trabando de sorprender, de comunicar y de informar a los oyentes.

¿Cómo ha sido la vuelta a la que fue su primera casa?

Los compañeros de RNE han mostrado su contento porque estoy de nuevo con ellos.

Saben, además, que no voy en busca de un puesto de trabajo, que sé que se cotizan muy fuerte en este momento, tanto en RNE como en todas las cadenas de radio.

Por otro lado, algunos han comentado que el mío fue un fichaje extraordinario, pero a todos aquellos amigos que han difundido esta noticia les diré con todo el respeto que no es verdad. Mi fichaje tiene un número, 1 euro mensual. Esa es la cantidad por la que he firmado con RNE y que me permite cada viernes saludar a los oyentes con un entrevistado, que espero continúe diciendo todo lo que interesa al oyente, sea un ministro, una presidenta de una cofradía o un minero.

alumnos del Instituto Gil y Carrasco hicimos una entrevista para conocer la opinión de los alumnos y de los profesores en la radio. Cuando de pronto se enciende la luz roja del micrófono abierto me di cuenta de que aquello podía ser mi vida y mi futuro, y me enganché enloquecido a aquella oportunidad que surgía en mi vida: la radio.

Una decisión que le ha resultado agradecida...

Mucho, volvería a repetir estos años una y mil veces. La radio me ha dado oportunidad para disfrutar, también para enfadarme de vez en cuando, para vivir y para conocer países, y sobre todo oyentes.

¿Qué les diría a los periodistas que hoy en día no corren la misma suerte de poder desarrollar su carrera?

¿Como recuerda su primera vez frente al micrófono?

A los jóvenes que terminan los estudios y no encuentran ese puesto de trabajo lo único que les puedo decir es que comparto con ellos el enfado y que si hay que salir en manifestación, que cuenten conmigo.

A mí me gustaría dar empleo a todos y que todos tuvieran la oportunidad de acercarse a las redacciones, a los medios y a las emisoras.

Yo estaba estudiando para facultativo de minas, como todos los compañeros de Ponferrada, porque no olvidemos que aquello es tierra minera. Por primera vez, los

También lo han sufrido sus 150 compañeros de ABC Punto Radio, que han perdido el empleo con el cierre de la emisora...

Repetiría estos años en la radio una y mil veces”

La mayor canallada que se ha cometido ha sido la desaparición de Punto Radio. De haberlo sabido, no hubiera vendido mis emisoras al grupo Vocento [Del Olmo tenía 13 emisoras en Cataluña, de Onda Rambla, que vendió en 2009]. Yo estaba seguro de que con cuatro o cinco meses más de vida ONGENTE ❘ 11

““

y con las nuevas concesiones de las distintas autonomías, sumando cien emisoras, Punto Radio podía ser muy competitiva y colocarse en uno de los puestos líderes de la radio española. Pero son unos sueños perdidos y que no tienen solución, porque la decisión ya está tomada.

¿Nadie le informó a usted de la desaparición de la emisora?

Esa fue una, entre otras, de las tropelías que cometieron los directores de Punto Radio. No me avisaron, pero no a mí como Luis del Olmo presentador, sino como Luis del Olmo accionista de la empresa, y como tal creo que tenía derecho a estar al corriente y a aceptar o no el alquiler de las emisoras de Punto Radio durante once años a la Cope. Estoy esperando todavía que alguien me dé una respuesta.

¿Qué argumentos dieron para cerrar?

La razón que han expuesto es que la cadena de radio era ruinosa. Yo no lo sé, pero por la parte de mi programa, Protagonistas, no me cabía un solo cliente más, y me consta que tanto el programa de tarde como el de mañana estaban empezando a funcionar publicitariamente muy bien.

¿Por qué se embarcó en la televisión con la puesta en marcha del canal 25TV Barcelona? ¿Quería probar otro medio?

Ha sido un capricho y una oportunidad que tenían mis hijos, que son quienes llevan esa emisora local. Es una mosca que lucha con los gigantes de las grandes cadenas de Madrid y que está empezando a costarme mucho dinero. No sé cómo terminará eso. Si hay alguien a quien le interese una cadena local en Barcelona podemos hablar... (Ríe).

Ha sido testigo de la historia más reciente y de los cambios políticos y sociales. ¿Cómo las ha vivido como profesional?

Yo he vivido los últimos años de la dictadura, en los que tenías que ir sorteando con mucha imaginación para esquivar las andanadas de los jefes; he vivido los momentos de la Transición con la esperanza de que se abrían las libertades; y la democracia, y cuando empezó aquello fueron continuos fuegos artificiales, porque estabas haciendo la radio de tu vida.

¿Cree que se ha perdido ahora el entusiasmo con el que se vivía entonces la información?

Lo que tenemos es un freno que te pone la economía cuando intentas hacer un programa, de radio, de televisión, o un periódico, y el administrador de turno 12 ❘ GENTEON

No nos merecemos estos políticos” Todavía no he entrevistado a Ricardo Bofill”

PERSONAL Edad: 76 años.

Lugar de nacimiento: Ponferrada (León), 31 de enero de 1937.

Trayectoria: Figura clave del periodismo radiofónico, su primer contacto con el medio fue con 14 años, en una programa con sus compañeros de instituto. En 1962 comenzó a trabajar en Radio Nacional y a partir de 1973 se puso al frente de Protagonistas, el que se ha convertido en el espacio más longevo de las historia de la radio española con 40 años recién cumplidos. Llevándose consigo el exitoso programa, a partir de 1983 se mueve por distintas emisoras privadas. Primero pasó por cadena Cope, para fichar después por Onda Cero en 1991, año de creación de la emisora, en la que permaneció hasta 2004. Después comenzó a trabajar en Punto Radio, aunque desde el verano del año pasado dejó el día a día, tras más de 11.000 Protagonistas emitidos, pero mantuvo el espacio con entrevistas semanales.

Actualidad: Tras el cierre de ABC Punto Radio, el pasado mes de marzo el comunicador ha vuelto a la que fue su primera casa, RNE, con un programa de entrevistas de media hora de duración que continúa llevando el sello Protagonistas y que se emite los viernes dentro de El día menos pensado.

te dice: Hazlo, pero recordándote la cortapisa económica. Ya no hay esas posibilidades que teníamos antes de lanzarte a tumba abierta, costara lo que costara cualquier trabajo en cualquier área de los medios. La economía es lo que está marcando en este momento el país y lo que provoca daños a todos los medios.

En alguna ocasión se ha referido al periodismo basura como aquel que busca enfrentar en vez de informar. ¿Cree que tenemos más de eso ahora que antes?

El periodismo basura, nos guste o no, va a estar ahí siempre y tienes que comulgar con ello, desgraciadamente. Atrae a muchas personas, pero quizás son los propios ciudadanos los que tienen que dar el primer paso para dejar de sintonizar la basura que emiten todos los canales de prensa, radio y televisión.

Si en cierto modo tenemos los medios que nos merecemos, ¿pasa lo mismo con los políticos?

No. No nos merecemos estos políticos, pero son los que tenemos, y o los aceptas o te cortas las venas. Vamos a esperar a que la gente de la calle acierte mejor en la próxima votación al elegir a quiénes llevamos al poder.

Para eso será necesario que se renueven un poco también las listas de los que se presentan...

El otro día me decía el presidente del Congreso que tienen 300 partidos políticos inscritos. Hay muchas ganas de gobernar, luego vamos a dar paso y oportunidad a quienes quieren hacerlo con más limpieza y más honradez.

Ha entrevistado a casi todas las personas relevantes de la actualidad, ¿alguna espinita que le quede?

Todavía no he entrevistado al personaje de los últimos tiempos, pero lo haré próximamente. Es Ricardo Bofill, el arquitecto número uno en España y que ahora está trabajando a fondo en Moscú. Yo creo que lo que nos puede aportar es muy interesante, especialmente a los arquitectos, que lo están pasando muy mal.

Al margen de la radio, ¿algún proyecto pendiente?

Ahora hay mucha gente que quiere escuchar mis vivencias de estos 50 años de radio, así que he estado dando charlas por Extremadura, Tarragona... y tengo previstas más conferencias. Mi vida va a estar entretenida durante los próximos años.

FUNDIDO A NEGRO sí como Gustav Flaubert exclamó Madame Bovary soy yo –aseveración que encierra no pocas interpretaciones y sobre la que se continúa elucubrando más de siglo y medio después–, muy bien podría haber sostenido James Gandolfini Los Soprano soy yo, porque la afirmación Tony Soprano soy yo se le hubiera quedado corta. Efectivamente, tal es la mastodóntica magnitud que Gandolfini le confiere no solo a su papel, sino a la serie entera. Más allá del maravilloso –calificativo este del que echo mano cuando pienso en el guión– personaje de Tony Soprano, creado por el escritor televisivo David Chase, Los Soprano sería impensable sin la deslumbrante participación de un actor, ya conocido en la industria cinematográfica estadounidense y en las tablas de Nueva York, de la talla –y el peso, nunca mejor dicho– de Gandolfini.

El actor de Westwood llena la pantalla incluso en las escenas en las que no aparece; recrea a un Tony Soprano al que ha convertido en un icono de la cultura visual de los inicios del siglo XXI y logra que haya un antes y un después en la historia de las series televisivas, como en su día –entre 1990 y 1991– lo logró David Lynch con su oscura Twin Peaks, aunque con mucho menos recorrido y con un deterioro final impensable en la serie del canal HBO. Los Soprano aporta por primera vez en la historia del género negro llevado a los espectadores (en este caso de la televisión antes que a los del cine) un perfil cubista del personaje principal. Me explico.

Hay tantas facetas (distintas caras) en Tony Soprano que aparece como si estuviera desfigurado, aunque se adivine una homogeneidad física –y por tanto psicológica– si juntamos todas las piezas. Piensen (o vean) el Retrato de Pablo Picasso que pintó Juan Gris, y me entenderán mucho mejor. O en otras palabras, Soprano es un tipo poliédrico y no plano, como

A

Apuntes de un mirón

J.D. DEL MORAL OKARIZ

han sido la mayoría (ya matizaremos) de los hampones de pro de las películas y series negras que habíamos visto hasta el advenimiento de Anthony Tony Sopramo/James Joseph Gandolfini Jr. Pero no entenderíamos Los Soprano (¿cómo puede resultarnos simpático un matón de ese calado, un tipo de moral tan reprobable? ¿Por qué nos gustan sus sicarios? ¿Por qué nos reímos con semejantes patibularios?) sin mirar atrás, sin detenernos en la vuelta de tuerca que supone en 1972 El Padrino en el género más oscuro que se ha traducido en imágenes.

Francis Ford Coppola y Mario Puzzo, por supuesto, recrean las peripecias de una familia de gánsters, de sus adláteres y de sus enemigos en donde no tiene cabida la bondad. O si la tiene, hay que buscarla entre las grietas de la roca

de la sevicia y la mezquindad. Entonces, claro, el espectador acaba por encariñarse con Fredo (el hermano débil y pusilánime de Michael Corleone), o con el joven Vito Corleone, que no olvida un favor, o elige al simpático e impulsivo Sonny, o, por qué no, al mismísimo Michael, un hombre que al fin y al cabo solo piensa en la familia. Asistimos, pues, a un cambio brusco con respecto a lo que antes conocíamos. En las impresionantes películas negras de los años 30, 40 y 50 (de Hampa dorada a Al rojo vivo, de Scarface al El enemigo público, de Los violentos años 20 a Los sobornados) observábamos la dualidad entre dos fuerzas opuestas. Glen Ford podía vencer, finalmente, a Lee Marvin; Jean Harlow, Virginia Mayo o Priscilla Lane intentaban salvar a James Cagney (qué grande), Paul Muni o Edward G Robinson (deslumbrante siempre el apodado boca rana) de sus delirios de grandeza y de sus malhadadas acciones.

Pero quién puede apartar de su camino a los Corleone, quién puede hacerle entender a Tony Soprano que asesinar y extorsionar no conduce a nada. Nadie. Ni siquiera Kay Adams (Diane Kaeton) y Carmela Soprano (magistral Edie Falco), dos de los pocos personajes con dudas éticas, son capaces de enderezar la nave.

Y al público poco le importa; de hecho, no las tienen entre sus personajes preferidos.

En suma, Coppola primero y más tarde David Chase han dinamitado el discurso de aquellos grandes maestros, de Hawks, de Walsh, de LeRoy, de Lang, que soñaban con la redención y con el triunfo del bien.

Y ahora se nos muere el actor que ha vestido los ropajes del boss más atribulado del que tengamos noticia. Es como si la ficción imitara a la realidad y después de un atracón pantagruélico cayera el telón sobre la negra silueta de Tony Soprano. Se fundiera a negro.

Desgraciadamente ha sido al revés. Larga vida a Tony, agradecimiento eterno a quien se transmutó en él.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

6 de julio de 2013

ONGENTE ❘ 13

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

Miguel Bosé: pareja fija y cuatro hijos.

MIGUEL BOSÉ PAPYFOUR MIGUEL BOSÉ ACABA DE CONFESAR EN LA REVISTA ‘SHANGAY’ QUE TIENE CUATRO HIJOS CON SU PAREJA, DOS MÁS QUE LOS QUE RECONOCIÓ VÍA TWITTER EN ABRIL DEL 2011. LA SORPRENDENTE REVELACIÓN LA HA HECHO COINCIDIENDO CON LA SEMANA DEL ORGULLO GAY, DEMOSTRANDO ASÍ QUE ES UN HOMBRE COMPROMETIDO Y MÁS DISCRETO QUE EL SEX APPEAL DE ANGELA MERKEL. on la noticia, que habrá agriado un poco más la cara de oler a incienso podrido que luce de Rouco Varela, el cantante pretende normalizar este tipo de familias. Y es que muy pocos sabían que Miguel Bosé tiene pareja desde hace diez años, que tiene un amante bandido con el que ha formado una familia numerosa, más alejada de los cánones marcados por Escrivá de Balaguer que María del Monte de la talla 38. Solo unos elegidos eran

C 14 ❘ GENTEON

conocedores de que la pareja tiene cuatro hijos tras haber recurrido a la maternidad subrogada para realizarse como padres.

En 2011 fue el propio cantante el que perturbó a más de uno al anunciar que era padre de Diego y Tadeo, ahijado este último de Ricky Martin. Ahora ha regalado a la revista Shangay, dedicada al público homosexual, una exclusiva valorada en muchas decenas de miles de euros por la que no ha cobrado nada, y con la que la publicación celebra su 20 cumpleaños.

El cantante da el do de pecho al afirmar que a los siete meses de la llegada de sus primogénitos, nacieron Ivo y Telmo, para

convertir su casa de Somosaguas en un festival de pañales y gorgoritos. Aunque nos perturba sobremanera ese encierro en el que vive su clan, hasta el punto de recibir al pediatra en casa y plantearse que sus bebitos no saldrán del casoplón hasta que deban ir al cole, se ha quitado la faja a sus 57 años para confesar que la felicidad que tanto ha ansiado ha llegado por fin a su vida. Esta vez para quedarse.

Miguel Bosé revolucionó durante años la rancia España post franquista con aquellas mallas que estrangulaban el badajo por el que suspiraban las jovencitas de la época, ávidas por hacerse expertas en la campanología del que susurraba Linda.

L@s homosexuales de los 80, armarizados por una sociedad que temía a la libertad, veían en él un soplo de rebeldía en el que perderse, a pesar de que Anita Obregón se erigiera en su primer amor.

Aquellas faldas que tanto escandalizaban al mundo y envolvían unas inquietudes, incomprensibles para cualquier católico, apostólico y romano de bien, abanderaban la búsqueda de la tolerancia. La ambigüedad con la que se presentaba al mundo le convirtió en el super superman de los que aspiraban a vivir en un mundo un poco más libre.

Con los años, su frescura fue mutando en amargura. Cuenta la leyenda que los fiascos amorosos que le destrozaron el corazón le convirtieron en un ser revenido, preso de su propia insatisfacción. El desamor llamó a su puerta y la reventó.

Engordó hasta confundirse con Falete; se había convertido en un hombre más triste que el frigorífico de la Preysler. Pero incluso durante esos años oscuros, en los que esta inquisición emocional marcó su vida hasta el punto de quemarla en la hoguera de la desesperación, su sonrisa era capaz de derretir la Antártida.

Hoy es un hombre feliz, enamorado y padre de cuatro hijos. Un Papyfour al que le siguen dando brotes como el que sufrió una pobre periodista peruana que, según él, “le hacía preguntas tontas”. Sigue haciendo gala de un carácter insufrible que de vez en cuando tiñe de solidaridad, que tiene brotes verdes como esta confesión con la que pretende normalizar el derecho de las familias no tradicionales.

Ha dado el txupinazo. Gora San Fermin!

CHARLENE LA TRISTE ALBERTO DE MÓNACO Y CHARLENE, ESA PAREJA TAN TÓRRIDA COMO LA MIRADA DE JOSÉ BRETÓN, HA CELEBRADO ESTA SEMANA SU SEGUNDO ANIVERSARIO. ESTOS DOS AÑOS DE FRIALDAD Y PRESUNTO GLAMOUR NO NOS HAN DEJADO NI UNA IMAGEN DE COMPLICIDAD: LA PAREJA NO HACE EQUIPO, Y ES MÁS QUE OBVIO. EL PRÍNCIPE CALVO DE BECKELAR CUBRIÓ EL EXPEDIENTE TRAS ACCEDER A ESTA BODA, A LA QUE LA NADADORA LLEGÓ COMO SI LA LLEVARAN AL MATADERO. UN CUADRO. esde que Alberto y croar dio la vuelta al mundo, proyectando Charlene se casa- una imagen penosa de Mónaco. Carolina ran en Mónaco el 2 y Estefanía se vieron obligadas a respirar de julio del 2011, en el mismo oxígeno tras años evitando coinuna boda de cuarta cidir, parapetándose en sus respectivos que no se creyó ni hijos para evitar cualquier tipo de contacPerry, sus aparicio- to. La ex de Hannover sacó de su armario nes públicas han el primer modeluki que pilló, para acudir sido tan escasas como el pelo del contra- impasible y menos emocionada que Pakiyente. Durante los primeros meses pare- rrín en la Biblioteca Nacional, al casorio cían esforzarse por comparecer juntos a low cost de su hermano. esos actos oficiales tan txorras con los que Estefanía, la pobre, se emocionó. Casaba pretenden publicitar la gran empresa que a su aliado, daba igual con quién lo hicierepresentan, pero después, ni eso. ra. Ella estaba programada para derramar La cara de la supuesta doble de Grace unas lágrimas, más de pena que de alegría Kelly es un poema cada vez que se ve obli- por el secarral emocional en el que se gada a compartir activiembarcaba su hermano. dades con su hombre, Charlene se arrastró actos en los que luce hacia el altar agobiada, impasible, con su careto consciente de haber tuneado a imagen y perdido para siempre el semejanza de su suegra. caparazón del anoniNo es de extrañar, entonmato en el que se camuces, que Charlene sea flaba, para matrimocada vez más autónoma niar con un hombre y se haya liberado. Se que la quería a su pasa la vida en Sudáfrimanera. Lejos. ca, lejos del encorsetaLa sirena de piscina miento al que se ve someolímpica, reconvertida La princesa que no sonríe. tida entre los Grimaldi, en lánguido compleo de compras en París mento de Mónaco, nada puliendo la tarjeta del principado. contra corriente, sola en la Corte. Ahora La pobrecita, programada para procrear que tanto se especula con el embarazo de tras entrar en esta rancia institución, no su sobrina Carlota –al cierre de esta edise ha quedado embarazada y huye de la ción aún no confirmado– podrá pasar unos presión lejos de la corte. Para más inri, meses más desapercibida, aunque la preAlberto II el fértil acumula hijos bastardos sión por hacer que conciba un heredero como para montar una guardería… Uff. subirá también muchos enteros. ¡Qué claustrofóbico todo!

Charlene la triste tiene un penoso futuEl enlace del díscolo príncipe cincuentón ro por delante, y si no sale corriendo en contra la deportista fue un auténtico sapo dirección contraria, morirá en vida. para todos, un sapo mastodóntico cuyo ¿Logrará resucitar?

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Patxi Puñal “Las cosas que te inquietan influyen en tu rendimiento” PERSONAL

ES UN PRODUCTO GENUINO DE LA CASA EN UN EQUIPO QUE ÚLTIMAMENTE ANDA ESCASO DE REFERENTES PROPIOS. CON 37 AÑOS HA RENOVADO POR OTRA TEMPORADA CON OSASUNA, SU EQUIPO DE SIEMPRE, DESPUÉS DE MARCAR UN GOLAZO EN EL PARTIDO QUE CERTIFICÓ LA PERMANENCIA TRAS UNA TEMPORADA, LA RECIÉN TERMINADA, MUY PROBLEMÁTICA. PATXI PUÑAL NO SOLO ES EL ÚLTIMO GLADIADOR DE OSASUNA, SINO UNO DE LOS ÚLTIMOS DE LA LIGA ESPAÑOLA Y UN REFERENTE FUERA INCLUSO DE LAS FRONTERAS DE NAVARRA. [TEXTO: KATRIN PEREDA. FOTOS: MIKEL SAIZ] l veterano jugador rojillo recuerda sus comienzos en Osasuna, valora a su pareja, a su familia y amigos, y se descubre como una persona apasionada.

Patxi Puñal habla no solo de fútbol, sino de la vida y de su nueva aventura: ser padre. A los nueve años se puso la camiseta que, a la postre, marcaría su futuro y el de la historia del equipo de sus amores, aunque por aquel entonces se contentaba con oler el césped recién regado y ver entrenar a sus ídolos en Tajonar, acompañado de su padre, su referente. Hoy, tras sus 484 partidos como jugador del conjunto rojillo y 16 temporadas en el primer equipo, Patxi Puñal Martínez es el futbolista que atesora más encuentros disputados con Osasuna. Su figura como centrocampista no dista mucho del canto que los aficionados le profesan cada partido con un cariño que crece año a año: “No podrán parar a Patxi Puñal”. No deja de correr en los 90 minutos, quizá porque desde los 19 años supo que el pan había que ganárselo trabajando como uno más en la empresa Lucas Girling, especializada en equipos de frenado. Durante más de tres años compaginó su trabajo con su pasión, el fútbol. Ahora, con 37 años, estrena paternidad con su hijo Ohian y su hija Nikole, y en el rostro y en sus palabras se adivina que va a ser difícil pararle como aita.

E

Al comienzo no lo tuvo fácil. El filial de Osasuna le cedió un año a Oberena, de Tercera División, y después recaló en el Egüés durante temporada y media. Por aquel entonces trabajaba en una fábrica...

Fue un momento importante en mi vida, pero lo asumí como le ocurre al resto de la gente. Tenía ilusión por el fútbol, salí de Tajonar y me fui a jugar a Tercera División. Tenía que ganarme la vida como los demás. Es cierto que en aquel momento la idea de ser profesional del fútbol se estaba alejando bastante, y una vez que te pones a trabajar, volver otra vez al fútbol profesional es complicado. El rendimiento no es el mismo. Seguí intentándolo y al final tuve la suerte de regresar, pero en esa época (en 1996, cuando volvió al filial) las cosas se habían puesto muy difíciles.

¿Qué horarios tenía en la fábrica?

Empecé trabajando a turnos de mañana, tarde y noche. La semana que me tocaba el turno de tarde no podía entrenar y después ya hubo un momento en que conseguí trabajar siempre de noche y podía entrenar todas las tardes. Era duro, porque conforme se acercaba el fin de semana me iba pesando haber trabajado a las noches. Hasta que volví al Promesas, tenía un trabajo fijo en una empresa buena y valoré lo que era aquello, aunque salía los sábados a las 6.00 de la mañana de trabajar. Era duro, pero estaba contento.

Salía a las 6.00 y tenía partido por la tarde.

Si jugaba el sábado por la tarde, sí. Y si el

Edad: 37 años (6 de septiembre de 1975).

Lugar de nacimiento: Pamplona, aunque desde niño vive en Huarte.

Familia: Casado con María Arrasate y padre de un niño, Ohian (16/6/2012) y una niña, Nikole (4/6/2013).

Trayectoria deportiva: A los nueve años fichó por el C.A. Osasuna y a los 21 debutó con el primer equipo en el estadio de Ipurua, en la última jornada de liga de Segunda División, el 15 de junio de 1997.

Tras dos años cedido en el Leganés, en Segunda División, Puñal cumplió su sueño: el 28 de agosto de 2001 jugó sus primeros minutos en Primera en un Osasuna–Celta. A partir de ese momento, año tras año, su importancia en el equipo ha ido creciendo hasta llegar a los 484 partidos disputados, una cifra de récord (el 21 de octubre de 2012 superó los 463 partidos de Jose Manuel Echeverría como jugador con más partidos totales en el conjunto rojillo). También tiene el récord de más encuentros disputados en Primera División con el C.A. Osasuna (alcanzó a Javier Castañeda, que jugó 350).

Una frase que no olvidará: “El que hace lo que puede no está obligado a más”.

El último libro que ha leído: “El cerebro de los niños”.

Qué valora en una persona: “La honradez”.

Ateo o creyente: “Creyente, a mi manera. Pienso que hay alguien que nos ha creado, unos le llaman Dios y otros de otro modo”.

Puñal, que en septiembre cumplirá 38 años, es uno de los futbolistas más conocidos y respetados de la Primera División española.

partido era un domingo, entrenábamos el sábado por la mañana. Iba habiendo dormido pocas horas, con ojeras, pero estaba encantado con lo que estaba haciendo y peleando. Con 19 o 20 años estás fuerte y puedes con todo.

Ya que ha vivido dos realidades muy distintas, trabajar en una fábrica y ser futbolista de élite, ¿qué diría a los que piensan que el sueldo de un futbolista está sobrevalorado?

En el fútbol hay de todo. Solo se ve la cara bonita de los futbolistas que ganan mucho dinero. Nosotros no estamos a la altura de esa gente, pero somos unos privilegiados y nos defendemos, aunque tengo compañeros que han estado toda su carrera deportiva jugando en Segunda B por toda España y sí, han vivido diez o doce años de futbolistas, pero han sobrevivido y poco más. Luego hay cosas difíciles de entender: cómo los clubes tienen esas deudas y cómo se deja que se endeuden tanto, cuando si tienes un problema en una empresa te embargan, te pegan un carpetazo y fuera. Lo que es verdad es que el fútbol es pasión, acuden 20.000 personas ilusionadas a un campo y en ese rato nos distraemos con un equipo, y si vemos un buen partido, volvemos a casa contentos.

Hablando de pasiones, ¿qué le apasiona hoy a Patxi Puñal?

Muchas cosas, porque me apasiono fácil.

Ahora, en verano, suelo jugar algún partido de pádel o dar una vuelta con la bici.

Cuando se puede cazar y coincide que tengo un día de fiesta me doy una vuelta con mis perros (Fina

y Draco). Me apasiona tanto que igual no duermo la noche anterior.

Hay mucha gente que no apoya la caza…

Todo es respetable y cada persona entiende las cosas como las entiende. En la caza hay gente de todo tipo, cazadores que no deberían haber cogido una escopeta nunca y otros que saben hacer las cosas y respetan a los animales mucho más que cualquiera.

¿Y qué sitios le gustan para pasear?

Me gustan las zonas donde hay hayas.

¿Suele ir mucho?

Menos de lo que me gustaría. No le puedo dedicar demasiado tiempo, porque el día que tenemos fiesta es para descansar, no para pegarte un palizón en medio del monte. Esas salidas vienen bien para escapar de la tensión. De vez en cuando cojo el coche y me voy al campo, al monte o al río y me olvido de todo. Me da tranquilidad y mucha vida.

¿Llega un punto en que agobia que los aficionados le paren por la calle?

No, no agobia, pero uno necesita tranquilidad. Bastante tienes con la preocupación y la responsabilidad que esto conlleva y necesitas desconectar y conseguir esa tranquilidad que te dan el monte o el río. La gente se siente cercana a ti, te ven y todos quieren decirte algo, un ánimo o una reprimenda, y lo entiendes, pero tenemos que buscar la manera de estar tranquilos.

Y dentro de esos ánimos, ¿qué siente cuando 19.000 seguidores le cantan el No podrán parar…?

Un escalofrío que te recorre el cuerpo.

He ido al Sadar desde muy niño y para mí era un sueño jugar en ese campo. Que la gente coree tu nombre es una satisfacción terrible.

La crítica y el elogio están ligados a la vida de un futbolista. ¿Cómo prepara la mente para ello?

La base de todo es la tranquilidad y saber lo que tienes entre manos. Nuestro trabajo tiene una responsabilidad y hay que estar preparado para todo.

Por ejemplo, esta temporada ha terminado de maravilla y metí un gol (supuso el empate ante el Sevilla y finalizó con la victoria de Osasuna y la consecución de la permanencia). Pero igual que la cosa salió así, podía haber fallado un penalti en el último minuto y nos podíamos haber

ido a Segunda División. Ahora mucha gente me dice: Te lo mereces, eres un tío muy trabajador, pero si ese penalti lo hubiera fallado, habría sido el mismo tío trabajador.

En su trayectoria deportiva ha destacado como una de las claves su estabilidad emocional. ¿Qué papel han jugado su pareja, familia y amigos?

Un papel grande, y con el tiempo te das cuenta de esas cosas. Llevo con mi mujer desde los 20 años, mis amigos han sido siempre los mismos y siempre he vivido en Huarte. Todo eso es mucho más importante de lo que la gente se piensa. Cualquier cosa que tienes en la cabeza que te inquieta se nota en el rendimiento, aunque cuando eres joven creas que es lo de menos.

¿Cómo va la experiencia de ser padre?

Ha venido todo muy deprisa, nos ha costado ponernos y el primer hijo lo tuve con 37 años y ahora casi con 38 he tenido el segundo. Cada cosa llega en su momento, y en relación con el fútbol también ha sido importante, porque hasta este momento solo me he dedicado prácticamente a mí mismo. Y ahora, aún teniendo los dos hijos, me guardo mi espacio: el tiempo de los descansos es fundamental y mi mujer todas esas cosas las sabe y es consciente de lo que toca. Mi siesta de todos los días y dormir por la noche es vital para mí.

O sea, que los lloros por la noche son para su mujer.

He tenido la suerte de que son muy tranquilos. Ohian hace mucho tiempo que duerme toda la noche y Nikole tiene pinta de muy tranquila. Pero sí, mi mujer sabe que todo lo que pueda evitarme a mí de noche, mejor, lo hace, y además encantada.

¿Asistió a los partos?

Sí, estuve ahí, en primera línea. Entiendo que es algo fuerte y que quien no sea capaz de ver la sangre, pues que no lo vea, pero el que pueda aguantar eso, el que pueda ver esa primera asomada de un hijo tuyo, es algo precioso. En el segundo repetí.

El milagro de la vida.

Sí, es grande. Ver cómo sale el crío y todo lo demás: cómo están preparados los cuerpos…, porque mi mujer se quedó otra vez embarazada pronto –ni siquiera había pasado un año–, y es una cosa impresionante.

¿Qué tipo de educación le gustaría dar a sus hijos?

Quiero que se críen en un entorno lo más normal posible. Procuraré educarlos en que sean capaces de terminar las cosas, de respetar a la gente, que entiendan que las per-

sonas son muy diferentes y no todos tenemos por qué ser iguales.

¿Cómo es un día normal en la vida de Patxi Puñal?

Me suelo levantar a las 7.00 de la mañana, tomo un café, cojo a mi niño, le llevo a la guardería y voy a entrenar. Después de entrenar regreso a casa, y si me toca preparar la comida, la preparo. Viene mi mujer con mi hijo, comemos, y echo una hora u hora y media de siesta. Los descansos son importantes y esa hora y media de siesta, para mí es vital. Y por la tarde, si el tiempo acompaña, damos un paseo.

Luego, a cenar un poco y a la cama hacia las 23.00 o 23.30 horas.

Como futbolista ha cumplido con creces, pero, ¿qué le queda por hacer fuera de lo deportivo?

No sé lo que me queda, pero me ilusiono fácil con las cosas. Hasta ahora estoy muy orgulloso de lo que he hecho, pero cuando termine el fútbol quiero seguir sintiéndome orgulloso de las cosas que esté haciendo, no solo de que fui futbolista y tuve una carrera plena y la disfruté.

Volvamos al presente. Acaba de renovar

por una temporada, Osasuna cumple catorce años consecutivos en Primera División y usted ha jugado en doce de ellos (estuvo cedido en el Leganés las campañas 1999–2001) ¿Cómo ha evolucionado en el conjunto rojillo?

Los primeros años fueron de incertidumbre. Me marché dejando a Osasuna en Segunda División y volví estando en Primera. Supuso un reto, porque quería demostrarme que podía jugar en la máxima categoría. Después, se juntó un poco todo: que el equipo siguiera en Primera, tener compañeros de todo tipo y poder seguir jugando, adquiriendo tranquilidad y oficio.

¿En qué confió para demostrarse que podía jugar en Primera División?

En mis posibilidades, y sobre todo en entrenar cada día mejor que el anterior. Es la única manera de que el entrenador pueda confiar en ti, que vea que día a día das la

talla y que estás al mismo nivel o por encima de la gente que está compitiendo por el mismo puesto.

Había vuelto del Leganés, una etapa que calificó de maduración y reflexión personal.

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El capitán de Osasuna ha renovado contrato por una temporada más.

Era joven, en Osasuna no tenía muchos minutos y quería jugar. El cambio en mi vida fue importante y difícil: vivía en casa con mis padres en un pueblo y me iba a vivir solo a una ciudad como Madrid. Al final estábamos media docena de jugadores como yo, jóvenes, solos, y fue una época que tengo grabada. Maduré mucho en todo, como futbolista y en cuanto a la vida.

¿En qué aspectos?

El entonces presidente del Leganés, Jesús Polo, tenía muchas batallas y nos aconsejaba. En la primera cena que tuvimos, se levantó y nos dijo a los que veníamos de fuera: “Chavales, los que venís de pueblos y ciudades pequeñas, si os caéis en vuestro pueblo, os conoce un vecino u otro y te levantan, pero aquí estáis en Madrid. Si te caes al suelo la gente pasa a tu lado y ni te mira, ni se para; se aparta. Espabilad y andad listos”.

Cumple 16 años en el primer equipo y es inevitable hablar de liderazgo. ¿Cómo ejerce la capitanía?

De una manera natural. Desde niño he visto a muchos jugadores funcionar y ves cosas que se te van quedando grabadas.

En el fútbol tienes que absorber y asimilar las cosas muy rápido. He visto a muchos capitanes que han hecho cosas 20 ❘ GENTEON

que en su momento yo no era capaz de hacerlas, pero que se te van quedando.

Gente que siendo capitán no tenía minutos, pero luego eran capaces de dar consejos a los jugadores y de echar broncas, futbolistas que, sin tener peso en el campo, te das cuenta del respeto que se ganan, porque llevan mucho tiempo en el club.

como los de fuera.

Y en situaciones límite, ¿qué dice al vestuario?

Ojalá empiece con buenos resultados, porque si se comienza con malos puede pasar. En el fútbol no se tiene demasiada paciencia y nos vamos cansando de las cosas muy rápido. No solo los aficionados, también los jugadores. Somos un poco especiales para eso. Un entrenador que lleva dos años y medio con el equipo ya tiene un desgaste, no es como cuando llega el primer día. Mendilibar ha cumplido con los objetivos, nosotros estamos contentos con su forma de trabajar, es un entrenador que lo da todo y trabaja por el equipo. Las cosas, luego, pueden salir mejor o peor.

No es cuestión de hablar mucho. El jugador, o tiene el arrojo de sacar todo lo que tiene dentro o no lo tiene. En esos momentos hay que demostrar por qué somos futbolistas y llevamos años jugando y por qué nos pagan.

Pero algo aportará el capitán en esos momentos…

Tienes muchos chavales que te miran a la cara esas semanas y esperan algo de ti. Pero no es solo lo que dices, sino el día a día. Aunque no les digas nada ven maneras de funcionar.

Los jugadores de fuera coinciden en resaltar el buen ambiente del vestuario de Osasuna.

Pienso que es el carácter de la gente de aquí. No nos cuesta dar y aceptar a la gente como es. Luego, cada uno tiene sus manías y sus rarezas, tanto los de aquí

La renovación de Mendilibar ha sido polémica. Parte de la afición no apoya la decisión y la junta directiva tuvo sus dudas. La misma situación se produjo con Ziganda y Camacho y finalizó con la destitución de ambos. ¿Cree que puede volver a ocurrir?

Usted apoyó su continuidad.

Yo, hacia la gente que es trabajadora, honrada y que sabes que hace todo lo que puede, jamás tendré una palabra mala. Luego puedes criticar las alineaciones de un día o de otro, o si jugamos mejor o peor, pero las malas palabras son otra cosa.

MODA

l brillo, el color, la comodidad y la imaginación se dan cita en el paseíllo de los toreros sobre el albero de la plaza.

Lacroix y Armani se rindieron al embrujo de la fiesta, Victorio y Lucchino han sido los últimos en sumarse. Creadores todos ellos con un nexo común: Santos García, el sastre de los mejores espadas.

Pintores como Goya y Picasso inspiraron diseños que enriquecieron la indumentaria de los diestros. La alta costura llegó de la mano de Christian Lacroix, Giorgio Armani, Francis Montesinos o Lorenzo Caprile, lista a la que recientemente se han incorporado Victorio y Lucchino. Todos ellos han dibujado diseños exclusivos para grandes figuras del toreo como Cayetano Rivera, Antonio Chamaco, Enrique Ponce, Javier Conde o Antonio Ferrera.

Como queda dicho, detrás de sus bocetos y de la magia de su diseño está la mano delicada, pero firme; la que corta el patrón; la que lima excesos; la que viaja con pericia con las tijeras por el camino del conocimiento; la que da seguridad a los toreros: la de Santos García, el sastre por antonomasia del mundo taurino. A sus 48 años ha tomado medidas a muchos matadores, los conoce bien, y ellos confían en su buen hacer. Hablamos de un traje de faena que les tiene que sentar como un “guante” y con el que tienen que sentirse “cómodos”, asegura el costurero.

“No se la juegan, especialmente en la taleguilla (pantalón), una de las partes más complejas. Les tiene que quedar ajustada, porque es en lo que tienen que notar más seguridad”, señala advirtiendo que el traje de luces es muy complejo

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Toreo Inspiración en el ruedo y fuera de él Boceto del diseñador Giorgio Armani para el traje goyesco que vistió el torero Cayetano Rivera Ordóñez el 6 de septiembre de 2008 en Ronda.

ERA LÓGICO QUE UN MUNDO TAN RICO Y CON TANTO CUIDADO DE LA ESTÉTICA, EL COLORIDO, LA LITURGIA Y LOS DETALLES COMO EL DEL TOREO, INFLUYESE EN EL UNIVERSO DE LA MODA. HAY MODA TAURINA Y MODA DE INSPIRACIÓN TAURINA, UNA RICA REALIDAD SOBRE LA QUE SE VUELVE Y SE REVUELVE UNA Y OTRA VEZ, EN UN CICLO CASI SIN FIN. [TEXTO: ÁNGEL CALVO / INMACULADA TAPIA]

LOS COLORES DEL TRAJE El vestido del torero tiene dos partes: el traje en sí mismo, que admite multitud de colores, y los adornos, que siempre son plata o azabache para los subalternos (no pueden usar el oro), mientras que el matador puede escoger entre cualquiera de las tres posibilidades (algunos, como Palomo Linares, siempre han vestido de plata). Para el traje, existe un cierto código, no escrito: ✬

BLANCO. O purísima. Es muy usado, pero hoy se

Traje y avíos de El Juli. [FOTO: P. CASCANTE]

desde el punto de vista técnico.

Christian Lacroix fue el primero que se lanzó al ruedo; no hay que olvidar que “en Francia hay mucha afición”. Antonio Chamaco, hijo, estrenó una de sus creaciones cuando tomó la alternativa.

Paquito Leal y Javier Conde, en la corrida picasiana de Málaga de 2010, han sido también sus modelos.

Durante el tiempo en el que Cayetano Rivera fue imagen de la colección de hombre de Giorgio Armani, el diseñador italiano sucumbió a la fiesta y confeccionó un traje que el torero lució en la corrida Goyesca de Ronda. En Milán se bordó de manera primorosa y se cosieron los pequeños cristales de Swarovsky y el hilo de plata que decoraban el traje de Cayetano.

“Lo corté y lo monté en mi taller. Ellos tienen mucha imaginación –dice en alusión a los diseñadores de la firma—, pero el traje de luces les queda un poquito grande.

Todo es muy específico y el patronaje no lo saben sacar”, cuenta el especialista en vestir a los toreros.

Antonio Ferrera ha sido el último en lucir alta costura en el albero. Los sevillanos Victorio y Lucchino han sido los creadores del traje que lució en la corrida goyesca de Madrid, el pasado 2 de mayo, un camino que ya abrieron, pero solo sobre el papel, con un diseño para Francisco Rivera.

“Dibujaron los bocetos, pero los patrones los cortamos aquí”, asegura en alusión a que son sus manos expertas las que definen y dan forma al traje. “Lo preparamos y luego se lo remitimos”, para el acabado. De los bordados de Ferrera se encargaron en Sevilla, “un trabajo precioso, por cierto”, dice.

Victorio (José Víctor Rodríguez), describe con pasión el traje de color aguamari-

na, en seda dupion y bordado en plata y coral. “Hemos querido profundizar en las raíces dieciochescas de este tipo de vestidos y hemos incluido meandros griegos con coral, una piedra que quita el mal de ojo”, explica incidiendo en el elemento “cultural” y de estudio histórico que tienen los bordados.

Una camisa con encaje de aguja, chaleco y capote de paseo bordado en mantón de Manila complementaban este traje con el que querían aportar “un toque nuevo”. “Desde los años 50 todos son iguales”, sentencia.

Santos García explica que los trajes goyescos admiten más “innovaciones”, porque se trata de prendas que “se van a poner solo un día”. Asegura que, con el tiempo, se han ido cambiando los cortes y “las chaquetillas se hacen más cortas y las taleguillas más altas”, aunque en los bordados perduran los de otras épocas. Y los adornos, antes en “cartón o madera”, se realizan ahora en plástico.

Los tejidos son “fuertes”, de poliéster y algodón, “con un tratamiento especial” para que se puedan lavar con agua fría, en la “bañera” donde se les deja durante horas. “El albero, en algunas ocasiones, sale peor que la sangre”, advierte Santos.

Comenta que hay algún torero que por “manía” no admite el verde como color y tampoco “lo puede llevar nadie de su cuadrilla”. Sin embargo, las novias y esposas rara vez intervienen en la selección. “A veces vienen, pero si ellos no les preguntan no dan su opinión”, y como curiosidad añade que tiene algún cliente daltónico que sí necesita compañía y apoyo.

Trajes con una duración de 20 o 30 años que su primer destinatario solo utiliza “dos o tres veces” y que entrañan un arte que pocos conocen.

relaciona, tal y como manda la tradición, con el neófito el día en que toma la alternativa. ✬ GRANA. El color de los valientes, así llamado porque se confunde fácilmente con el de los engaños. Ha habido muchas anécdotas al respecto, pero la más famosa es la de los hermanos Fabrilo, que murieron ambos con el mismo traje, y era grana. ✬ AMARILLO . También es gafe para los toreros, y por lo tanto poco usado. Jesulín de Ubrique se empeñó en utilizar este color en

la temporada de 1994 y muchos de sus compañeros de terna lo recibían fatal. ✬ NEGRO. No es muy común, pero se suele utilizar para simbolizar luto por algún compañero fallecido. ✬ ROSA. Es muy habitual y agradecido, y algunos toreros, como Manolete (murió corneado con un terno rosa) o Antoñete, hicieron de él santo y seña. ✬ MORADO. Es un color que parece poco torero, pero que se ve mucho. El gran Luis Miguel

Dominguín lo consideraba gafe, no en cuanto a cogidas, sino en lo tocante a triunfos.

Pensaba que vestido de morado era imposible hacerlo bien. ✬ AZUL. Un color clásico de lo más usado en todas sus variantes: azafata, azulina, celeste, marino, noche, pavo real, prusia, turquesa... ✬ VERDE. Como símbolo de esperanza es muy apreciado por los toreros. También tiene cantidad de variaciones: botella, esmeralda, oliva, pistacho...

Antonio Ferrera con el traje diseñado por los sevillanos Victorio&Lucchino que lució en la corrida goyesca de Las Ventas, el pasado 2 de Mayo.

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UNA INDUDABLE INFLUENCIA Chaquetillas

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1. Gemelos simulando ser monteras, de Zings. 2. Bolso con alamares, de Mira la Marela. 3. La matadora ya retirada Cristina Sánchez se dedica al diseño. Este es un bolso de su marca. 4. Collar con clara inspiración taurina, de Basmala. 5. Traje exhibido por Moschino en la pasarela de Milán en 2011. 6. La modelo Laura Sánchez, con un traje muy de ruedo de Vicky Martín Berrocal, hija de un empresario taurino y exmujer de El Cordobés. Es de 2006. 7. Chaquetilla torera, de la colección 2002 de Elio Berhanyer. 8. Inconfundible inspiración de Francis Montesinos (de su colección 2012).

Torero del XIX con chaquetilla de adornos barrocos y tocado en la cabeza hoy impensable.

El torero vasco Martincho (Martín Barcaiztegui), no se sabe si navarro o vizcaíno (otros dicen que era aragonés, de Farasdués), que pintó Goya. Comparece en el ruedo con pañuelo a la cabeza y una chaquetilla que más parece una levita.

POCO, PERO EVOLUCIONA Dicen que el actual traje de torear actual lo fijó el histórico Paquiro (Chiclana 1805-Madrid 1851), y desde entonces poco ha variado. Pero lo ha hecho, aunque sea mínimamente. Cosa distinta son los inicios del toreo, donde, como se ve en los grabados e ilustraciones de época, los diestros comparecían ante

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ajustadas (toreras) y cortas, 4 muchas veces con hombreras exteriores, pantalones de cintura alta, muy ajustados y elásticos, zapatillas que recuerdan a las manoletinas si no se llaman directamente así, tocados que parecen monteras, chaquetas con bordados simulando alamares, o combinaciones de pantalones de media pierna con medias ceñidas. Ideas extraídas del llamado traje de luces (por el brillo de sus lentejuelas) y que están, temporada tras temporada, presentes en las colecciones más importantes y en las pasarelas más visitadas. Y qué decir de los complementos: bolsos, cinturones, tirantes, bisutería, tanto para hombre como para mujer, buscan en el mundo taurino inspiración y tienen mucho donde mirar: hierros de las ganaderías, detalles de los toreros, decoración de los capotes de paseo, herramientas propias del mundo del toro (puyas, estoques, banderillas, divisas...), e inclusos pases de capa y de muleta. Todo sirve para dar vida a nuevos elementos que siguen diseñándose, produciéndose y fabricándose, como si el toreo no tuviera siglos de existencia, o si como se reinventase una y otra vez para servir ideas nuevas a los creadores más variados.

Costillares, torero de la segunda mitad del siglo XVIII, cuando la faja hacía el papel que hoy hacen los tirantes.

Pañuelo y redecilla a la cabeza pañolón al cuello del propio Cos res, en un primer plano.

el toro más o menos como podían, aunque la ropa ceñida siempre ha sido norma. Desde Paquiro hasta hoy los elementos han permanecido inalterables, aunque se ha variado su estética y presentación. Algo lógico en ambos sentidos: el del toro es un mundo clásico lleno de reglas y de tradiciones (que suelen pesar incluso más que las reglas),

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Paquiro, torero de la primera mitad del XIX, posterior por tanto a Costillares, fijó los cánones del traje actual. ¡Pero vaya montera se gastaba!

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Pintura de un torero antiguo, con las medias blancas.

y por lo tanto difícil de mover, a la vez que un conglomerado estético y brillante, protagonizado por personas que asumen el rol de semidioses, y por lo tanto influenciables por los tiempos, las modas y los cánones de cada momento. Sí se sabe de toreros que han intentado innovar, como Rafael Albaicín, que usaba una muy criticada montera

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9. Traje de novia en encaje con pedrería y cristal y torera de piel blanca, de Javier Larráinzar (otoño-invierno 2008-09). 10. Rosa taurino en esta propuesta de Guy Laroche presentada el pasado febrero. 11. Traje presentado en la Designers Corner de Guadalajara (México), por un colectivo de 17 diseñadores locales. 12.

Otro detallazo torero de Francis Montesinos (colección 2012).

Vieja vista de una corrida. Medias blancas en un traje que, en conjunto, podía ser de hoy mismo.

Bienvenida padre con la montera que se usaba en el primer tercio del siglo XX. Hoy se le ha quitado volumen y aligerado de peso.

blanca, o Luis Francisco Esplá, que se ha puesto muchas veces medias azules, pero en líneas generales son propuestas que no se aceptan.

Cosa diferente son los trajes especiales, como los de la corrida goyesca de Ronda, de sabor muy antiguo, y con cortes, adornos y tocados propios de la época del pintor de Fuendetodos.

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eltrajedeltorero Estos son los elementos más importantes del traje del torero, traje que de por sí es un primor, que estéticamente deslumbra por su belleza, y que se ha depurado con el paso de los siglos hasta convertirse en útil (aunque pueda parecer incómodo está lleno de detalles, como la abertura en los sobacos de la chaqueta, o lo ceñido de todas las prendas) y pensado exclusivamente para la función que debe desempeñar. ● CHAQUETILLA. Es la prenda que sintetiza el lujo y la más llamativa para el aficionado. Está muy adornada con alamares e incorpora hombreras rígidas (toda la pieza en general es rígida) de la que cuelgan unas borlas llamadas MONTERA machos. Están abiertas por las axilas, con lo que el matador tiene más posibilidades de hacer un juego de brazos correcto. ● CHALECO . Se ve más de lo que parece, porque MACHOS DE los toreros siempre lle- HOMBRERA van la chaquetilla desabrochada. Además, no es inusual que se la quiten, por ejemplo FAJÍN después de algún percance, y toreen directamente con el chaleco, que es ceñido, a juego con el resto del traje y con la espalda libre de adornos. ● T ALEGUILLA. Es el pantalón, al que durante décadas se llamó calzona. Tiene ricos bordados en las bandas laterales y queda absolutamente pega- TALEGUILLA do a las piernas, una de las zonas más sensibles del torero, para minimizar el riesgo de cogidas. Se abrocha en las panto- BANDAS rrillas con unas cintas de las que BORDADAS cuelgan otros machos, los machos de pierna. La expresión atarse los machos, que equivale a echarle valor a una situación complicada, viene de estas piezas. ● CAMISA. Es blanca y suele llevar encajes y chorreras. Es fundamental su ajuste al cuerpo por la parte MACHOS DE inferior, de tal modo que bajo PIERNA ningún caso se salga fuera de la taleguilla en algún lance. Siempre de manga larga y siempre de cuello, en pico o redondeado. ● CORBATÍN. Es tan fino (actualmente, en la mayoría de los casos, apenas una línea ZAPATILLAS estrecha) que se le llama CON LAZO corbatín, cuando durante

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mucho tiempo se le ha denominado pañoleta, como derivación del pañuelo o pañolón que se llevó en los inicios del toreo tal cual lo conocemos hoy. ● ZAPATILLAS. También llamadas manoletinas, son negras y se abrochan con lazo. Es un calzado demasiado liviano, pero que se ha impuesto, aunque cuando llueve o hay un suelo no muy firme, muchos son los matadores que prefieren torear descalzos.

Otros les están colocando tacos, para no resbalarse tan fácilmente. Durante décadas, los toreros, temerosos de las lesiones en los pies, se los han vendado fuertemente, de tal modo que la zapatilla se ha convertido en un complemento más estético que de sujeción. ● MEDIAS. También ajustadas y, curiosamente, CAMISA de color mayoritariamente rosa, aunque toreros como Luis Francisco Esolá las han usado azules o incluso PAÑOLETA O blancas. Llevan una espiCORBATÍN ga bordada, un detalle CHAQUETILLA muy torero, exclusivamente estético, que en líneas ALAMARES generales suele hacer juego con el resto del traje.

CHALECO ● MONTERA. Quizá la pieza que más ha variado, sobre todo para hacerse más pequeña, redondeada y ligera.

Es un tocado sorprendente y que para muchos desmerece de la estética general del traje.

Deriva de sombreros de todo tipo, incluidos los de ala ancha, que se han llevado en otros siglos, en los que también se pusieron de moda el llamado de tres picos y el de medio queso. Las monteras se confeccionan con un tejido rizoso que les da mucho cuerpo, y se rematan con una moña, antecedenMULETA te de la actual castañeta. ● OTROS DETALLES. El traje de torero lleva otros complementos indispensables, como los tirantes que sujetan la taleguilla y que han convertido a la faja o fajín en un elemento superfluo que se manMEDIAS tiene por pura estética. O los pañuelos blancos que enseñan dos picos por encima ESPIGA DE de los bolsillos de la chaqueta. Y desLAS MEDIAS de luego, los avíos, capotes, muletas y demás objetos, que para muchos no solo forman parte insustituible del traje de un torero, sino que son fundamentales para completar una curiosa estética.

Sueños en blanco y rojo EL CHUPINAZO SANFERMINERO QUE SUENA ESTE MEDIODÍA EN PAMPLONA DA COMIENZO A NUEVE DÍAS EN LOS QUE SOLO ESTÁN ADMITIDOS DOS COLORES: EL BLANCO Y EL ROJO. APROVECHANDO ESTA FIESTA BICOLOR, VA UNA SELECCIÓN DE PRENDAS, COMPLEMENTOS Y CALZADO QUE SAN FERMÍN NOS TRAE A LA CABEZA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL] a tradición manda ir completamente de blanco y dejar el rojo para la faja y el pañuelo, pero este color también se cuela en jerseys, bolsos, pendientes, alpargatas o zapatillas de loneta. Más allá del tradicional uniforme sanferminero que desde hoy llena las calles de Pamplona, hemos seleccionado algunas prendas y accesorios muy inspiradores para vivir a tope los Sanfermines 2013.

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* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

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7 1. Vestido con print floral de Almatrichi (c.p.v.). 2. Peep-toe de Callaghan (85€). 3. Collar de cuentas brillantes, de Kunugi (39€). 4. Camiseta con lazo en el pecho, de Lolitas&Lolos (c.p.v.) 5. Gafas de pasta y cristales redondos, de Flippan’Sun (40€). 6. Tocado de plumas, de Evita Peroni (73€). 7.

Sudadera con botones de trenka de Ewan (75€).

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* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

1. Bikini con bordados y volante en el sujetador, de Asos (37,12€). 2. Bolso étnico troquelado, de Blancosuite (29,99€). 3. Vestido de tirantes cruzados, de TrianabyC (135€). 4. Pulsera trenzada con pieza de plata, de Isabel Guarch (70€). 5. Casco veraniego de AGV (159€). 6. Brazalete brillante con cristales Swarovsky, de Liska (79€). 7. Pantalón de hombre con aires taurinos, de Toro de Osborne (79,90€). 8. Con lazo en la punta, de Nine West (99€). 9. Amor bajo el mar, de Kukuxumusu (25,30€). 10. Conjunto de encaje con sujetador y tanga de Selmark (57,85€). 11. Short tipo boxeador de Inside (12,99€). 12. Deportivas tobilleras y a tres colores, de HellyHansen (69,95€). 13. Vestido strech de Fay con cierre al cuello en forma de gacho (650€). 14. Brazalete de caucho de Tommy Hilfiger que incluye una placa de acero chapado en oro rosa (70€).

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SALUD

Mugendo Lamejordefensano esunbuenataque

MÁS ALLÁ DE UN ARTE MARCIAL, EL MUGENDO VA COGIENDO ARRAIGO EN EUSKAL HERRIA A TRAVÉS DE OBSTINADAS ESCUELAS ESPECIALIZADAS, EN LAS QUE LOS CAMPEONES PRETENDEN QUE LOS USUARIOS SEPAN DEFENDERSE PERO, ANTE TODO, QUE SIENTAN BIENESTAR Y SE RELACIONEN CORDIALMENTE. [TEXTO: CRISTINA M. SACRISTÁN. FOTOS: PABLO VIÑAS]

La agilidad y las patadas, como en kárate, son esenciales en este deporte.

inbe observa con ojos despiertos el entrenamiento del sábado en un colegio que hay en las faldas del bilbaíno monte Artxanda.

Tan solo tiene 11 años, pero ya es cinturón negro estatal en mugendo, aunque una lesión la tiene en el banco del público, expectante.

Acompañada de su madre, se diría que Ninbe es una niña nórdica: silenciosa, educada, muy madura para su edad. El ambiente de sus compañeros de afición lo propicia, pues todos se conducen distendidos y sonrientes, disfrutando de este desconocido deporte que va cogiendo fuerza en el Estado en los últimos años.

Porque, coinciden, se trata de algo más que una actividad física: se lo toman como una actitud en la vida.

Y es que la traducción literal de mugendo sería camino ilimitado. El buen Meiji Suzuki, tras vivir en Inglaterra, elucubró sobre cómo ampliar el famoso kárate de su país natal, Japón. De hecho, entregó ritualmente su cinturón negro, tras experimentar que el kárate japonés

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no funcionaba como él esperaba. Perseguía movimientos más libres y que se adecuaran mejor a los países occidentales, de forma que desgajó esta modalidad, que actualmente está reconocida como deporte internacionalmente. Y la hizo evolucionar, y el camino sigue abierto… En ella se prioriza la defensa ante un ataque, si bien mantienen la máxima de “si se puede, evita el enfrentamiento”.

Ese sábado encontramos a niños y adultos –por tandas– practicando mugendo, en un entrenamiento preparatorio para el Spanish Open de Barcelona, que se celebró el pasado 22 de junio y del que los expertos en mugendo vascos se han traído un puñado de copas y medallas de oro.

No todos compiten, pues la competición es optativa. Pero, desde luego, disfrutan. Así lo testifica Itxaso, sempai (profesora) bilbaína que se inició en el mugendo porque quien enseñaba taekwondo a su hermana también lo impartía. Ayuda con las clases al profesor, “desde muy pequeñita”, y también es maestra infantil. Su gusto por la Educación es visible, ayudando a ponerse los petos a los pequeños con una sonrisa resplandeciente y mucha suavidad en el trato. En general, el ambiente entre los deportistas es tranquilo y simpático: sí que parece que el mugendo los une en una sosegada forma de vivir.

“UN MODO DE VIDA” Un ejemplo de la amabilidad de este arte marcial es que las escuelas en las que se practica se llaman mugenryu, y ryu, en japonés, significa familia. “Son como una familia para ella”, ratifica Miren, la madre de Ninbe, refiriéndose a cómo tratan a esta pequeña campeona en los 6 de julio de 2013

“TRABAJAMOS POR LA SOCIEDAD” Clases anti-bullyng, para niños y para adultos; defensa personal para mujeres, apoyo a ONGs... Los expertos en mugendo van más allá en sus actividades y se ocupan y preocupan de, por ejemplo, dar pautas a féminas en la Semana de la Mujer de noviembre, contra la violencia de género. Así, el pasado 9 de marzo Jon Eguia impartió unas clases muy relajantes en su escuela de Barakaldo tras el Día de la Mujer. “El entrenamiento te da seguridad, te ayuda a defenderte y a sentirte seguro. Te enseña a reducir a un agresor, pero ante todo a saber actuar: hay que evitar el conflicto”, explica el sensei Daniel, quien añade que los mugendianos aprenden a afrontar a “agresores amables, violentos, borrachos… Por eso tenemos una serie de cursos específicos”.

Para mejorar en sus conocimientos, los profesores de mugendo de aquí se relacionan a menudo con maestros japoneses y estadounidenses, por ejemplo, tales como Bill Wallace o John Rhe. Los campeones vascos se enfrentan a sus homólogos ingleses, húngaros, croatas, austríacos… en encuentros internacionales. “Aunque seamos un deporte minoritario, trabajamos por la sociedad. En el caso de los chavales, en lugar de dedicar el tiempo y la energía a otras cosas, como beber o fumar, se centran, generan endorfinas, se socializan”, estima Daniel.

“La persona va mejorando la autoestima y físicamente”, señala el infatigable Jesús Mª Platón, quien va creando nuevas modalidades lúdicas y educativas, entre ellas actividades por Reyes, en el Día de la Familia, ayudando a Unicef… “La vida es un escenario: hay que saber canalizar tus miedos”, sentencia.

entrenamientos, las competiciones… De hecho, Ninbe ha hecho amigos, con intereses comunes, en la práctica de su deporte favorito. De familia viajera y curiosa, la precoz deportista toca también la viola y lee “de todo”.

Con más de 200 movimientos, en mugendo existen combinaciones de técnicas, pares, ataques… y hasta un total de 12 cinturones. Primero, estaría el instructor; luego, el sempai; después, el sensei y, finalmente, el master, el maestro. Se trata de una metodología “abierta, en constante desarrollo”.

Y saben pelear, con limpieza y técnica, pero a la vez les preocupa, de forma prioritaria, “el aquí y el ahora; escuchar a tu cuerpo, a tu emoción; cómo respiras, cómo te sientes. Sientes lo que te está pasando, y eso te va generando endorfinas y todo fluye”, describe el experto Jesús Mª Platón, cinturón negro 8º dan de mugendo, además de un listado de títulos internacionales en artes marciales e inquieto investigador y divulgador de esta práctica, que más que un deporte define como “un modo de vida”.

En esta formación integral que el bilbaíno Platón importó, tras pasar temporadas en países diversos donde el mugendo había arraigado más, él se recicla en aspectos como el coaching o la inteligencia emocional. “Lo más importante es el ser”, expone. “Cuídate a ti mismo y a partir de eso lo sacas para fuera”. Y es que, dice, “en el tatami el respeto y el saber estar son básicos. El saludo en mugendo es, físicamente, de corazón a corazón.

Hay que hacer las cosas con amor”, subraya, indicando que “cuando sales al tatami no lo haces como un campeón del mundo. Cuando estás en el vestuario, concentrándote, vences tus miedos, tras el entreno físico y emocional. Da igual que ganes o pierdas”.

Así lo verifica su discípulo y sensei Daniel García, quien explica que “algunos compiten y otros no. Es optativo”.

Daniel es un buen ejemplo del espíritu de esta actividad, ya que habla pausadamente, tranquilo, transmitiendo serenidad. Y con mucho sentido común. “Yo quería practicar un arte marcial y me recorrí muchos gimnasios, hasta que di con Platón y me dije esto es lo que busco”. ¿Por qué? “Porque es profesional, sabe muchísimo”.

Platón hace gala de su nombre con su forma de filosofar sobre el deporte, que es ONSALUD ❘ 31

“mi vida”. Enérgico, dedica mucho tiempo, imaginación y esfuerzos en ir mejorando su enseñanza y práctica en Euskadi, donde empezó “de cero”, con una escuela en Amurrio (Álava). Luego se fueron prodigando más. Actualmente, sigue expandiendo sus conocimientos, en diversos formatos, e investigando. Considera que la disciplina es fundamental, también, en el mugendo, y en su caso su “muchísima pasión por mi trabajo” le ayuda a seguir explorando nuevos senderos, metas y aplicaciones de este deporte.

Así, en las escuelas vascas trabajan “el desarrollo técnico, el desarrollo personal y el desarrollo emocional, con confianza y cariño”, de forma que muchos padres llevan a sus hijos a practicar mugendo, desde muy pequeños, para que tengan disciplina, sepan defenderse y se sientan bien. Además, les inculcan que deben “ayudar a la persona que está por debajo”, dice la madre de Ninbe Markinez.

Iván, uno de los senseis (profesores) vascos, entrena a los pequeños mugendianos en Bilbao.

PERSONALIZADO La verdad es que la campeona Ninbe es un ejemplo del espíritu que se propaga en las escuelas de mugendo: “Lo que más me gusta es que aprendo a defenderme”. Ella empezó a la tierna edad de 3 añitos, al igual que Jesús Mª Platón, quien insiste en la idea de que, en mugendo, “se trata de evitar el conflicto”. “Si te van a robar la cartera, ¿por qué pelear?”, comenta Daniel. Este sensei señala el carácter “personalizado” de sus enseñanzas: “Que el arte marcial se adapte a la persona, no al revés”. Además, subraya, “es imposible que los niños se hagan daño” y la ausencia de necesidad de competir evitaría la frustración. “Este es un deporte educativo infantil. Se trata de que cada uno haga lo que le realiza, a lo que llega”.

Así, los txikis llevan protecciones como petos, botines para no lastimarse, guantes, espinilleras, casco y bucal, mientras los adultos no han de ir, obligatoriamente, tan parapetados. De hecho, los niños no pueden tocarse en la cara. Pequeños saltitos y vueltas, con gran agilidad, y patadas de auténtica espatadantza. “Cada día es distinto, porque se usa todo.

Engancha”, observa Mario Allende, ayudante del instructor Jon Egia. También hay casi un baile con armas como las bos (de madera), que a veces combinan con música, aunque lo habitual es enfrentarse en una postura defensiva ante la posibilidad de una agresión.

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Los niños disfrutan mucho practicando mugendo. En la foto, entrenando.

Los instructores de mugendo preparan a sus alumnos para que sepan defenderse ante agresiones.

Zambullidas seguras HA LLEGADO EL VERANO Y CON ÉL LAS VACACIONES. ES HORA DE IR A LA PISCINA Y A LA PLAYA Y DE DIVERTIRSE, PERO EL CORTE DE DIGESTIÓN ES UNO DE LOS PERCANCES TÍPICOS DEL VERANO Y SE PUEDE PREVENIR TENIENDO PRECAUCIÓN. PERO SI HAY ALGO CON LO QUE HAY QUE TENER ESPECIAL CUIDADO ES CON LOS AHOGAMIENTOS Y CON LAS ZAMBULLIDAS MÁS O MENOS VIOLENTAS, TANTO EN PLAYAS COMO EN RÍOS Y PISCINAS. [TEXTO: N. LAUZIRIKA]

Cuatro niños, lanzándose a una piscina en posturas acrobáticas. [FOTO: JAVIER BERGASA]

na zambullida hecha de manera incorrecta puede provocar lesiones irreversibles en la médula espinal.

Para evitarlo, los bañistas no deben lanzarse en zonas desconocidas, de poca

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profundidad, desde una altura elevada o donde pueda haber obstáculos como piedras, ramas e incluso otros bañistas.

Si este es uno de los peligros del verano, otro es el llamado popularmente corte de digestión, un trastorno de gravedad variable producido por la falta de circulación sanguínea en el sistema digestivo, en donde se está realizando la diges-

tión de los alimentos de una comida previa. Si durante este proceso una persona entra en el agua de forma súbita (en el mar o en la piscina) o si realiza un ejercicio físico intenso, la sangre que se encuentra en el tubo digestivo se desplaza hacia otros órganos (piel y músculos) para contrarrestar el cambio de temperatura o el ejercicio. En realidad, ONSALUD ❘ 33

es la pérdida de conciencia momentánea producida por una alteración o modificación del riesgo vascular al sistema nervioso central.

Aunque el temor a un corte de digestión tiene fundamento y nunca está de más ser prudentes y prevenirlo –se suele esperar unas dos horas– las posibilidades de que se presente en personas sanas y normales son más bien remotas, a no ser que la comida previa fuera muy copiosa y la ingesta de alcohol muy abundante.

Los especialistas recuerdan que, en

muchas ocasiones, los casos de asfixia por inmersión que se atribuyen a un corte de digestión no son tales, y que los traumatismos cefálicos, las lesiones medulares, los espasmos de la glotis o un ataque convulsivo, entre otras causas, han podido ser los que realmente hayan desencadenado estos ahogamientos.

Para evitar esta desagradable situación existen varias medidas de prevención: ✱ Bañarse, como pronto, dos horas después de comer. ✱ Hacer comidas escasas y no ingerir

alcohol. ✱ Evitar la entrada súbita en agua que esté muy fría. ✱ Entrar en el agua, por lo tanto, de forma lenta y progresiva. ✱ Evitar estar al sol durante las horas centrales del día: entre las 12 del mediodía y las cuatro de la tarde. ✱ Beber agua o líquidos con frecuencia para mantener el organismo hidratado. ✱ Los menores deben informar a los adultos cuando se vayan a meter en el agua y, siempre que se pueda, bañarse acompañados.

Una persona, ahogada en una playa donostiarra. [FOTO: J. COLMENERO]

QUÉ HACER...

Ante un caso de ahogamiento ✱ Avisar al socorrista para practicar primeros auxilios. ✱ Una vez fuera del agua el afectado, abrirle la vía respiratoria realizando la maniobra frente-mentón. ✱ Valorar el pulso y comprobar si respira de forma espontánea. ✱ Reanimación boca a boca. ✱ Reanimación cardiopulmonar por comprensión torácica rítmica e intermitente. ✱ Realizar el traslado a un centro médi-

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co lo antes posible. ✱ Acompañar, si es posible, los siguientes

datos: duración aproximada de la inmersión, temperatura del agua, tipo de agua y si estaba potencialmente contaminada.

Ante una lesión tras un chapuzón ✱ Si el accidentado corre riesgo de ahogarse, sacarlo inmediatamente del agua.

También se le puede inmovilizar dentro. ✱ La inmovilización hay que realizarla con un cuidado extremo, procurando no

mover la cabeza ni el cuello del accidentado. ✱ Una vez fuera del agua, hay que comprobar si respira y si tiene pulso. Si es preciso, se le practicará la reanimación cardiopulmonar. ✱ De inmediato, el accidentado debe ser trasladado a un hospital, preferentemente en ambulancia, evitando en la medida de lo posible los vehículos utilitarios particulares. ✱ Para su traslado hay que inmovilizar el

LOS AHOGAMIENTOS Es otro de los accidentes relacionados con el agua, y por desgracia nada inhabitual.

El ahogamiento se define como la muerte producida por asfixia al estar el accidentado sumergido en el agua sin poder respirar durante un tiempo prolongado.

Los órganos vitales afectados son los pulmones y el cerebro. Estos son algunos datos al respecto: ✱ El grupo de edad más afectado se encuentra entre los 6 y los 16 años, y es mucho más frecuente en varones. ✱ No saber nadar, la falta de protección y vigilancia en playas y piscinas, la ingestión previa de alcohol y los deportes acuáticos (esquí acuático, surf, saltos de trampolín, etc.) suelen ser causa de accidentes en el agua. ✱ Conviene tener localizados los lugares de primeros auxilios y socorristas. ✱ Es imprescindible que los niños siempre estén acompañados de un adulto cuando estén cerca de las piscinas o dentro de ellas. Se aconseja enseñar desde pequeños a los menores a nadar y cómo salir de la piscina por sus propios medios.

Existen algunos consejos para minimizar riesgos: ✱ Protección de piscinas con cercas y redes adecuadas que eviten el acercamiento de los niños. ✱ Desarrollo de programas de enseñanza de la natación en edades lo más tempranas posible mediante cursos especializados. ✱ Practicar el baño y la natación en compañía, con personas que puedan ayudar en caso de necesidad y accidentes. ✱ Divulgación por parte de las autoridades competentes de normas de segu-

cuello y la columna con un collarín cervical, a ser posible de los que tienen soporte mentoniano (donde se puede apoyar la barbilla).

Ante una insolación ✱ Existen dos aspectos muy importantes a los que hay que prestar atención: la hidratación y la nutrición. Es de fundamental importancia la hidratación de los adultos, pero en especial de los niños antes, durante y después de la realización de la

ridad y prudencia relacionadas con la práctica de la natación y los deportes acuáticos. ✱ Evitar el baño en zonas no vigiladas o lugares no habilitados o apartados. ✱ Seguir en todo momento las indicaciones de los socorristas; ellos son expertos y su misión es evitar que el usuario corra algún riesgo. ✱ Si no se sabe nadar bien, no utilizar colchonetas, barcas hinchables ni similares, ya que vuelcan fácilmente, sobre todo si hay viento.

Qué no hay que hacer: ✱ No es recomendable lanzarse del trampolín de una piscina si no se sabe nadar. ✱ No hay que bañarse cuando hay tormenta, debido a que los rayos, al ser atraídos por el agua, pueden causar un choque eléctrico. ✱ Tampoco hay que bañarse de noche, porque hay poca visibilidad y no se ve el peligro. ✱ No recolectar animales o plantas que no se conozcan, ya que pueden ser peligrosos (hay algunos que al rozarse con ellos queman la piel). ✱ No ensuciar las playas, ríos, piscinas, lagos y lugares adyacentes con basura, incluyendo vidrios u otros materiales cortantes, que pongan en peligro la salud de los otros bañistas. ✱ No hacer juegos engañosos que simulen situaciones peligrosas o de ahogamiento, pues cuando esto suceda de verdad las personas pensarán que es un chiste y no irán al rescate. ✱ No caminar descalzos por zonas rocosas cubiertas de algas o humedecidas. ✱ No nadar en exceso, porque se pueden sufrir calambres en los brazos o piernas.

actividad deportiva, pues las características ambientales de muchas zonas de veraneo, así como el calor intenso y la extremada humedad ambiental, exigen que se esté adecuadamente hidratados para prevenir un problema serio como la enfermedad por golpe de calor. ✱ No hay que exponerse largas horas al sol. ✱ Conviene alimentarse correctamente. ✱ Hay que protegerse del sol todo el cuerpo, pero la cabeza de modo particular.

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RUTAS

La catedral de Aquisgrán, visita obligada en la ciudad alemana.

Berlín ALEMANIA

Aachen

Aquisgrán

Tras la pista de Carlomagno EL EMPERADOR DE OCCIDENTE SE INSTALÓ EN LA CIUDAD ALEMANA DE AACHEN, AQUISGRÁN EN SU VERSIÓN CASTELLANA, DONDE MANDÓ CONSTRUIR UNA CATEDRAL DE ARQUITECTURA BIZANTINA HOY DECLARADA PATRIMONIO MUNDIAL DE LA UNESCO. SU CONDICIÓN DE FRONTERIZA –EN LA MUGA CON HOLANDA Y BÉLGICA-, SUS AGUAS TERMALES Y EL AMBIENTE UNIVERSITARIO LA CONVIERTEN EN UN DESTINO DE REFERENCIA. [TEXTO Y FOTOS: LEIRE SAN MIGUEL] n territorio alemán, pero justo en la muga con Bélgica y Holanda, se encuentra Aachen, o Aquisgrán en su traducción al castellano, una ciudad clave del imperio carolingio y que se ha hecho un hueco en las guías turísticas por el legado que el emperador le dejó,

E 36 ❘ RUTASON

con una catedral del siglo IX a la cabeza, y por la fama de sus aguas termales.

Por su condición de ciudad fronteriza sus comunicaciones son buenas y se puede llegar a Aquisgrán fácilmente en tren o por carretera desde las principales ciudades de su entorno, como Colonia, Dusseldorf, Bruselas o, incluso, aunque un poco más alejada, Amsterdam.

Aquisgrán es una ciudad mediana, de

unos 250.000 habitantes, pero por sus edificios bajos, sin grandes bloques de apartamentos, y su tráfico poco denso –en lugar de los coches, las bicicletas han colonizado las calles– resulta acogedora y familiar, como si apenas fuera más grande que un pueblo.

Esta sensación se refuerza aún más en el casco histórico, al que solo se accede a pie o en bici. Los principales puntos de inte-

Las famosas Aachener Printen.

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: La manera más cómoda de llegar es volar hasta Bruselas desde Loiu. Brussels Airlines vuela directamente al Aeropuerto Nacional y desde Santander Ryanair lo hace a Charleroi. En ambos aeropuertos se puede comprar el billete de tren directamente a Aachen, que tarda unas dos horas. También podemos llegar con facilidad desde Dusseldorf, Frankfurt o incluso Amsterdam, ya que las conexiones por tren son buenas. Si se viaja en grupo, conviene informarse de los descuentos para el tren, ya que los ferrocarriles alemanes hacen importantes rebajas a partir de tres personas.

Tiendas y movimiento en una de las callejas del casco histórico.

rés de la ciudad se concentran en sus estrechas calles, por lo que la visita resulta muy cómoda para el turista. La parte antigua es fácil de ubicar: basta con localizar la torre de la catedral, que sobresale entre las casas de altura uniforme, y aproximarse a ella hasta encontrarse con la que probablemente sea la joya más preciada de la ciudad, que fue declarada Patrimonio Mundial de la Unesco en 1978.

Su origen se remonta a la época de Carlomagno, quien mandó construir la originaria Capilla Palatina alrededor del año 800, basándose en otra iglesia bizantina construida unos tres siglos atrás en Rávena. En la catedral aún permanecen los restos del emperador, y se puede ver el que se considera que fue su trono.

La capilla originaria es de planta octogonal rodeada de arcos, y un candelabro de cobre posterior, del siglo XII, pende desde la cúpula. Las paredes de alrededor están adornadas por mosaicos que forman dibujos, entre los que destaca el que nos encontramos en el techo nada más acceder a la catedral, que con las inscripciones Tygris, Euphrates, Phison y Gheon nos devuelve al origen de las civilizaciones.

Recorriendo el círculo que dibuja la nave se llega hasta el coro gótico, una amplia6 de julio de 2013

ción que se llevó a cabo a principios del siglo XV con unas ventanas ojivales de 30 metros de altura y coloridas vidrieras, un hito para la época y que continúa asombrando a quien las visita.

Saliendo de la catedral nos encontramos con una de tantas plazas en las que desembocan muchas de las calles del centro histórico, y que sirven como punto de encuentro y de actividad de la ciudad, con los pubs que sacan sus mesas a las calles, puestos de venta de frutas, etc.

Para alcanzar el Ayuntamiento, otra visita obligada de Aquisgrán, la vía más rápida es subir por Krämerstrasse, una animada calle repleta en la que todo turista se detiene al llegar a la Puppenbrunnen o fuente de las marionetas, adornada con muñecos articulados con los que los viandantes pueden jugar y mover a su antojo.

Unos metros más arriba espera la Torre Granus, uno de los pocos restos que se conservan del que fuera palacio de Carlomagno, hoy integrada en el Rathaus o Ayuntamiento, construido en el siglo XIV sobre las ruinas de aquel.

Podríamos decir que el edificio del Ayuntamiento tiene dos caras, por lo diferente de su fachada principal, que da a la Marktplatz o plaza del mercado, y la

Dónde comer: Podemos disfrutar de comida variada y a buen precio en el Pomm’Pos (Kramerstrasse, 7), y si lo que tenemos en mente son platos más típicos, una buena opción es el Am Knipp (Bergdriesch, 3). Para unas cervezas o unos cócteles nocturnos, el Ocean en Pontstrasse tiene buenos precios y mucho ambiente.

●

● Cuándo visitarlo: El invierno es bastante frío, así que lo mejor es hacerlo en primavera y verano. Si a pesar del frío se viaja en diciembre, se podrá visitar el Mercado de Navidad de la Rathausplatz, con adornos navideños y gastronomía típica a la venta. Otra cita curiosa es la que se celebra en primavera en el barrio del Körnelismuster, el Historischer Jahmarkt Festival, un mercado de época y una feria de atracciones antiguas en la que podemos disfrutar de norias, tiovivos, dulces y personajes caracterizados como varios años atrás.

ONRUTAS ❘ 37

La estatua de Carlomagno, frente a la fachada de la Casa Consistorial.

fachada sur, que mira a la catedral. La primera está decorada con estatuas de monarcas y relieves de oficios, y la segunda presenta arcos ligeramente apuntados con grandes ventanas.

La figura del emperador Carlomagno está presente a cada paso por el centro histórico de la ciudad, y frente al Ayuntamiento, una fuente con su estatua vuelve a recordarnos la relevancia que el Sacro Imperio Romano Germánico tuvo en el desarrollo de esta localidad.

El paso del medievo a la actualidad está a la vuelta de la esquina, y a escasos metros de la catedral se ubica la popular librería Mayersche Buchhandlung, en la que libros, música y cafetería se unen en un edificio contemporáneo con amplias cristaleras que muestran el interior. Cerca de allí nos encontramos otra de las muchas fuentes que hay. Esta acapara las fotos de los turistas, ya que simula ser un pequeño estanque rodeado por estatuas de aspecto humano que conversan al borde del agua o, incluso, están a punto de caer a ella.

Muy cerca de la fuente y la librería se encuentra el Elisengarten o jardín de Elisa, creado a mediados del siglo XIX, en una de cuyas esquinas se encuentra la Oficina de Turismo. Aunque esta es una 38 ❘ RUTASON

La fachada sur del Ayuntamiento.

o ponen música sin que ningún vecino parezca molestarse por ello.

AGUAS TERMALES

La ‘fuente de las marionetas’.

de las zonas verdes más populares para los visitantes, la ciudad cuenta con un buen número de parques y jardines, que los autóctonos aprovechan para pasear y hacer deporte. Uno de los más populares es el WestPark, muy frecuentado por jóvenes y universitarios, donde se reúnen en torno a una barbacoa, juegan a voleibol

Antes de que Carlomagno se estableciera en Aquisgrán, primero los celtas y luego los romanos habían tomado la ciudad como un lugar de referencia. Estos últimos por las propiedades curativas que se atribuyen a sus aguas termales, como demuestran los restos de termas romanas hallados.

En la ciudad existen más de 30 manantiales, que destacan por tener la temperatura del agua más elevada de Europa Central y que continúan siendo un reclamo para los viajeros. Hay muchos hoteles que disponen de spa, pero al margen de ellos, un buen lugar para tomar los baños es el balneario Carolus Thermen. Las termas están abiertas todos los días del año y a partir de 11 euros se puede disfrutar de sus aguas, beneficiosas para las dolencias de la piel y de las articulaciones, el reuma, las enfermedades degenerativas que afectan a músculos y huesos y contribuyen a disminuir las secuelas de accidentes.

OCIO Y GASTRONOMÍA En Aquisgrán se ubica la Universidad

Arcos en el interior de la catedral.

Técnica de Renania-Westfalia (RWTH), motor económico de la ciudad, que atrae a estudiantes de todas partes del mundo y a su vez ha contribuido a que se establezcan en la ciudad empresas de investigación y tecnología.

La condición de ciudad universitaria y fronteriza contribuye, y mucho, al buen ambiente de Aquisgrán de día y noche.

Resulta habitual ver por sus calles a estudiantes belgas u holandeses de excursión acompañados por un profesor que se van deteniendo en pequeños grupos en los puntos de interés. Entre los universitarios, además de alemanes y de un destacado número de asiáticos (chinos, tailandeses, indios...) que van a estudiar a Aquisgrán, la ciudad recibe un buen torrente de Erasmus cada curso.

El ambiente de turismo y estudiantil consigue que las terrazas se llenen en cuanto suben un poco las temperaturas y que el ambiente continúe una vez que cae la noche. El lugar de encuentro es Pontstrasse, una calle repleta de restaurantes internacionales, bares y discotecas que, en contra de lo que puede parecer, no es cara para el bolsillo acostumbrado a pagar en Euskal Herria. Como no podía ser de otro modo, además de una amplia 6 de julio de 2013

La librería Mayersche Buchhandlung.

carta de cervezas –con la Kölsch, especialidad que se elabora en la vecina ciudad de Colonia, a la cabeza– en casi todos los bares hay carta de cócteles, cuyo precio ronda los 5 euros.

En cuanto a la comida, en nuestra visita no puede faltar un restaurante de comida típica donde disfrutar de la consabida

wurst, la salchicha alemana para nosotros, en todas sus variantes, y del Schnitzel, un escalope que tiene su origen en Viena pero muy común también en Alemania, rebozado y con un toque de limón, perfecto para combinar con una crema de champiñones.

Para un punto dulce estrictamente local, en las confiterías del centro podemos encontrar las Aachener Printen, la denominación de origen registrada de las galletas locales, que se exponen en llamativos escaparates. Son gruesas y rectangulares, más parecidas a una tableta de turrón que a una galleta, y a los ingredientes originales –canela, anís, remolacha de almizcle para endulzarlas...– se le han ido añadiendo frutos secos, glaseados y otras variantes que actualizan la tradición.

Una última curiosidad gastronómica es que se afirma que fue en Aquisgrán donde se inventó el sándwich. En el ayuntamiento cuelga un cuadro del conde de Sándwich, de quien se dice se le ocurrió este modo de alimentarse cuando apenas tenía tiempo para hacerlo, porque estaba inmerso en las negociaciones de paz que pondría fin a la Guerra de Sucesión Austríaca a mediados del siglo XVIII, y a la vez en los juegos de cartas, a los que al parecer era muy aficionado.

ONRUTAS ❘ 39

planes con niños los días de fiesta

NAVARRA

Del libro

Caminando sobre las copas de los árboles

en Auritz AURITZ (BURGUETE) AL NORTE DE NAVARRA, PERMITE MIRAR AL SUELO DESDE LOS ÁRBOLES. UNA BONITA AVENTURA. [TEXTO: MIKEL TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]

Parque de la aventura Auritz (Burguete) Puro ocio y entretenimiento, buscando a la naturaleza su aspecto más lúdico. Nos situamos en la copa de un haya a dieciséis metros del suelo en el bosque de Osamieta. El cosquilleo recorre el cuerpo.

Un sinfín de cables y 54 plataformas conducen al nuevo Tarzán. Saltos al vacío, pasarelas tibetanas, columpios de altura y tirolinas nos sumergen en el mundo del bosque desde la altura.

Arneses, cascos y monitores nos acompañan en esta experiencia única; según la edad y preparación existen diferentes niveles. Para el recorrido largo hay que tener cierta preparación física (mayores de 14 años), el recorrido medio que discurre a una altura media de ocho metros, es asequible para todo el mundo (a partir de los 8 años), el tercero es el infantil o corto (niños de 5-10 años, acompañados por un adulto) a tres metros de altura, el cuarto es para personas discapacitadas, y el quinto llamado, Natura (3 metros), es un ruta para recorrerla solo, con paneles explicativos de la fauna y flora de la comarca.

Es un circuito muy seguro y donde cada uno es capaz de superar sus propios límites con la ayuda los monitores del parque.

Se alquilan los arneses y los cascos.

Horario y apertura: Semana Santa y verano del 15 de junio al 15 de septiembre: abierto todos los días de 10:30 a 19:00. Abril, mayo, del 1 al 15 de junio y del 15 de septiembre al 15 de octubre: abierto fines de semana de 10:30 a 18:30. Abierto para grupos durante la semana con reserva previa. Noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo cerrado. Tiempo: 30’ a 2 horas. Entrada: De pago. Más información: Tel. 645 66 79 64 / 650 30 99 78. Llegar: A 2 km de Auritz (Burguete). Desde el frontón, seguir recto hasta cruzar el río, y continuar por la carretera hasta un cruce en el que tomaremos la pista de la derecha.

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Las Médulas Historias de oro en El Bierzo Agujas, monolitos y cavidades crean fantasías entre las nieblas vistas desde el mirador de Orellán.

LLEGA EL VERANO Y CON ÉL ACOMPAÑA EL TIEMPO DE RECORRER EL CAMPO Y EXCURSIONEAR CON PERSPECTIVAS LARGAS Y MIRADA LEJANA. NUESTRO VIAJE SE DILATARÁ EN ESTAS SEMANAS CON PROPUESTAS DISTANTES Y PLACERES DIVERSIFICADOS, PERO SIEMPRE MIRANDO A LO NATURAL EN EL MAPA GEOGRÁFICO. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] niciamos periplo en la vecina Castilla viajando a un espectáculo leonés: vamos en busca de los vestigios minerales de Las Médulas, una orografía extraordinaria trabajada por la mano del hombre que arañó la tierra para sacarle el oro que escondía.

Fueron los romanos los responsables primerosdeloquehoypodemosapreciarenlos escenariosdeLasMédulas.Lacodiciayaantigua por los metales preciosos llevó hasta ladepresióndelacomarcadeElBierzoauna potente legión de braceros que excavaron lasentrañasdeestatierrarojiza.Deesohan pasadomásdedosmilañosyyaentonceslos romanos dejaron un paisaje desolado y transformado, que después la erosión natu-

I

42 ❘ RUTASON

LOS ROMANOS INICIARON LAS EXPLOTACIONES MINERAS VARIANDO EL PAISAJE

ralyeltiemposeocuparonderemodelardejando al aire penachos de rojizos conglomerados, galerías, pasadizos y caminos escondidos entre bosques misteriosos. Las Médulas es uno de esos lugares imprescindibles y más desde que fue declarado Patrimonio de la Humanidad, lo que acredita el valor del viaje y la experiencia.

Desde Ponferrada se emprende el viaje hacia las alturas del Bierzo dejando la cuenca del río aurífero Sil, que atrajo a los primeros buscadores de oro. Acompañados por los viñedos que hacen los buenos vinos de Cacabelos y avistando los horizontes de los montes Aquilianos, se alcanza la singular laguna de Carucedo, formada con los depósitos de lodos y aguas descendidos de las minas de Las Médulas.

Muy cerca de Carucedo ya se divisan los

El lago de Carucedo tiene su origen en la explotación del oro por los romanos.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar. El paraje de Las Médulas se encuentra en la región leonesa del Bierzo, y el acceso se realiza desde la población de Ponferrada. Desde Euskal Herria se llegará a Ponferrada siguiendo la AP-1 o N-1 hasta Burgos, para girar allí hacia León por la A-231 y, sin llegar a esta capital, se doblará hacia la AP-71 avanzando por Astorga y continuando por la Autovía del NoroesteA-6 hasta Ponferrada. Desde aquí se saldrá por la N-120 hasta La Martina, donde se tomará la N-536, remontando el puerto hasta Priaranza del Bierzo y Carucedo, donde se girará a Las Médulas. El recorrido propuesto a La Cuevona y el Mirador de Orellán se puede efectuar a pie en unas tres horas de camino.

●

Qué visitar. De camino a Las Médulas vale la pena visitar el pueblo de Santalla, sobre el que se levanta el castillo templario de Cornatel, encaramado en la roca. Puede llegarse al pie de la torre desde la ruta que conduce a Villavieja. En el entorno de Ponferrada merece visita la localidad de Carucedo, con su excepcional monasterio que fue abadía cisterciense y destino de los soberanos leoneses y la realeza, repleto de

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penachos rojizos de Las Médulas, asomando entre robles y casas vetustas, y más allá el pueblo de igual nombre, parada y fonda y punto de partida de cualquiera de los caminos de exploración de este lugar.

El aula arqueológica y el centro de visitantes son el mejor punto de inicio para aprender y descubrir el origen y la historia del paisaje que nos espera. Sabremos que la explotación minera de Las Médulas se desarrolló en un plazo de unos 180 años a finales del siglo II por los romanos.

Casi un millón de metros cúbicos de tierrasfueronremovidaspormilesdeesclavos de tribus íberas y astures para extraer un mineraldebajacalidaddelquelograron,segúnlosestudiosos,menosdecincomilkilos de oro después de haber transformado más de1.200hectáreasdepaisajes.Elsistemaempleadofuelaconstruccióndemásdecienkilómetrosdecanalesdeunmetrodeanchura y poca profundidad para conducir el agua a grandes depósitos, desde los que era impulsada para erosionar el paisaje y las galerías arrastrando las tierras al valle, donde se la6 de julio de 2013

vaban para sacar las partículas de oro. Una tecnología singular que no hubiese sido posible sin el ingente trabajo humano de las tribus explotadas como esclavas.

Enlamismaaulaarqueológicapodremos elegir camino: la Senda Perimetral es la más larga y completa, la de las Vallinas es circular y la más sencilla y frecuentada, la deReirigoesotradelargacaminatayladel Lago Sumido es como un largo jardín. Yo recomiendo que por las Vallinas se llegue como mínimo a La Cuevona y se trepe después, si no se tienen miedo a las cuestas, hastaelmiradordeOrellán,escenariofundamental de todas Las Médulas.

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Paisajes que impresionan en La Cuevona.

vestigios románicos góticos y neoclásicos.

Ponferrada es, en su casco antiguo, un monumento íntegro. Sobre su castillo, elevado encima de un antiguo castro por los templarios en el siglo XII, el casco antiguo esta siendo rehabilitado para guardar todo su sabor medieval. Allí están el Hospital de Santa Ana o de la Reina, y la Basílica de Nuestra Señora de la Encina, de estilo renacentista, elevada en el siglo XVI con una torre del siglo XVII para venerar a la Virgen de la Encina, que es patrona del Bierzo. Allí están también la iglesia barroca de San Andrés, el Convento de las Concepcionistas y el Ayuntamiento frente a la reposada plaza Mayor, abierta a un costado de la emblemática Torre del Reloj, del siglo XVI.

Para ir a La Cuevona cruzamos, entre los puestos de miel, vinos y artesanías, la localidad de Las Médulas, caminando luego entre castaños vetustos mientras van apareciendoenelcieloagujasderojocaprichoso.

Un pequeño repecho entre agujas conduce al pie de La Cuevona, que hay flanquear para penetrar en sus galerías y asomarse a sus ventanas espectaculares. A un lado y otrosemultiplicanpequeñossenderospara explorar, siempre bien indicados, y entre ellossedesvíaelquellevaalMiradordeOrellán; discurre en un repecho continuado en un bosque de castaños jóvenes que acompañanlasoledaddeundescubrimientoprogresivo de los pináculos. Sobre el bosque se vanpresentandolasalineacionesdeagujas y por fin el horizonte se recorta sobre las cimas de los Aquilianos; una emoción para loscincosentidos.DesdeOrellán,elparaíso de Las Médulas está a los pies.

ONRUTAS ❘ 43

GASTRONOMIA

El plato ganador: bacalao a la brasa con humo y tomate, de La Casona del Judío (Santander).

Bacalaodeconcurso FUE LA UNDÉCIMA EDICIÓN, LA QUE SE CELEBRÓ ESTE AÑO, DEL CONCURSO QUE ORGANIZA GIRALDO, Y CREO QUE SERÁ LA ÚLTIMA QUE TENGA LUGAR CON ESTE FORMATO. EL AÑO QUE VIENE PROBABLEMENTE –TRAS EL TRABAJO REALIZADO HASTA AHORATENDRÁ OTRO PROCEDIMIENTO. CREO QUE ES DE JUSTICIA AGRADECER LA LABOR DE LA FAMILIA GIRALDO PARA CON EL BACALAO Y SU CULTURA, PARA HACER QUE ESTE PESCADO NO SE QUEDE MÁS QUE EN LA PROFUNDA TRADICIÓN (QUE TAMPOCO ES POCO, OIGA). [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

El jurado del premio, trabajando.

44 ❘ GASTRONOMÍAON

l restaurante santanderino La Casona del Judío resultó vencedor de este certamen que tiene a bien seguir concediendo un premio de 6.000 euros al ganador.

No está mal la iniciativa de esta empresa para estos tiempos achuchados. El restaurante se lleva el premio, pero el mérito hay que reconocérselo al chef Sergio Bastard, por haber preparado un taco de bacalao con humo (no ahumado) y con tomate.

El jurado del premio estuvo compuesto por gente del mundo de la gastronomía, coordinada por Pepe Barrena. Allí estaban Cristino Álvarez (Caius Apicius), Maribel Corbacho (desde Madrid), Guillermo Campos (de Galicia), el médico asturiano Francis Vega, José Ramón Martínez Peiró, Alberto Luchini (El Mundo), Enrique Bellver (El Sur), Teresa Gallimó (desde Catalunya), José Carlos Capel, Juan Antonio Díaz, Manuel Robledo (propietario de la cadena Lizarrán) y yo mismo. Nos reunimos en el Restaurante Calima, en Marbella (Málaga), porque fue el ganador de la última edición (aquella pipirrana nitro del año pasado). Tuvimos un trabajo en el que hicimos un repaso de todos los platos que habían sido seleccionados.

E

LOS PLATOS El primero que estudiamos fue una lámina de bacalao y sesos que presentó Francis Paniego, de El Portal del Echaurren, en Ezcaray; el segundo plato también llegaba de La Rioja, pues lo presentó el Restaurante Venta de Moncalvillo –que se encuentra en el pequeño pueblo de Daroca de Rioja–, un bacalao con infusión de sus pieles, alcachofas fritas y cebolla morada; en tercer lugar, una porrusalda de bacalao con pimientos del cristal que elabora Jesús Sánchez, de El Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria); el cuarto provenía también de Cantabria –concretamente del Restaurante Sambal, de Noja–, y era una ensalada de láminas de bacalao en semiceviche con su colágeno, patatas de colores y algas; llegó a nuestra mesa también un bacalao con espárragos blancos del Restaurante El Retiro, de Pancar (en el municipio asturiano de Llanes); una caldereta de bacalao en suspensión que presentaban otros asturianos, los del ovetense Restaurante Naguar; también de Oviedo llegó un nenúfar de bacalao estéticamente bellísimo, que firmaba el Deloya; y por fin el bacalao Club Ranero en ebullición del Boroa vizcaíno (de Amorebieta).

EL VENCEDOR Por supuesto, hay que hablar del ganador: bacalao a la brasa con humo y con tomate. La receta cuenta que todo empieza cuando tomamos un lomo de bacalao y

Propuesta de la Venta de Moncalvillo.

envasamos cada ración al vacío en aceite de oliva virgen extra a 62 grados durante cinco minutos; lo sacamos de la bolsa, lo pincelamos con la emulsión de jugo de tomate asado y lo acabamos ahumándolo un poco a la brasa. La emulsión de jugo de tomate se elabora con cinco tomates asados a la brasa: el chef deja que suden y el líquido del asado se reduce para emulsionarlo con el aceite de oliva virgen extra. Finalmente, se preparan seis tomatitos pasificados, que se asan en cinco minutos, y luego se dejan pasificar en la deshidratadora durante tres horas.

A la hora de presentar el plato, los tomatitos pasificados se colocan en la

El plato que presentó El Cenador de Amós.

parte de abajo, acompañados de un poco de aceite de enebro. Sobre ellos descansa el trozo de bacalao.

Es un plato que consigue que los sabores del bacalao con tomate se hallen en ese concentrado de tomate con su dulzor y acidez, aromas torrefactos, ligeros toques balsámicos y hasta cierto punto acuosos, necesarios para equilibrar el plato. Es fantástico, sin duda. Enhorabuena al ganador, y quedamos a la espera de que el año que viene continúe el premio con cambio de formato. Si echamos la vista atrás, la labor realizada a favor del bacalao y su creatividad es increíble tras estos once años de trabajo de la familia Giraldo.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Trabajo eficaz en la cocina del Calima.

Melocotón ton ton.

Restaurante Calima DANI GARCÍA TIENE ESTE RESTAURANTE MAGNÍFICO EN EL PASEO MARÍTIMO DE MARBELLA, CON UNA FANTÁSTICA VISTA AL MAR A TRAVÉS DE UNAS PALMERAS. SIEMPRE QUE HE HABLADO DE DANI ME REFIERO A ESE LETRERO QUE HABLA DE LA COCINACONTRADICIÓN. Fondo del mar.

HACE NO MUCHO LEÍA unas líneas de Ferrán Adriá sobre Dani. Hablaba de “cocina conduende”parareferirsecontinoaestacocina impresionante personal, en la que todas las partidas tienen cabida, y en la que hay un equilibrio sensacional de vegetales, pescados y carnes. Las palabras más famosassonsussopasfrías:elajoblancooesememorablegazpachodecerezas.Esascosastan suyas.

Yohagotodoloposibleporserobjetivocon la cocina de Dani. Creo que huye de las pijadas. Es la propia esencia en ese cocinón que tienes delante cuando te sientas en el comedor. Sientes la esencia del profesionalismo de un equipo impresionante, que trabaja de una forma bella para ejecutar una gastronomía refinada, como es la que Dani defiende y propone.

Le marcaron aquellos stages con Martín Berasategui, Manolo de la Osa y demás…

Hoysucocinaesrigurosa,verdaderamente difícil, buscando una forma de entender sabor. ¿En qué sentido difícil? Se marcó su tiempo para poner la cocina y la despensa andaluzas donde merecía, a la búsqueda de la inspiración en el sabor de cada alimento, sin miedo a arriesgar, sin manejar ideas de otros, garantizándose de ese modo un continuo atrevimiento: trabaja con su cocina.

El otro día probamos unos dátiles con caviar, ese huevo sin huevo, el gazpacho de cerezas (impresionante como siempre), la os46 ❘ GASTRONOMÍAON

Tartar templado.

El curioso bocadillo de paté de perdiz y buñuelo de perdiz.

tra-remolacha-naranja y palo cortado.

También esa magdalenita de Giraldo que hace con bacalao, pero a la que pone el papelito de la magdalena de toda la vida, que secome.Visitamostambiénelfondodelmar

RESTAURANTE CALIMA Dirección: Hotel Meliá Don Pepe. José Meliá, s/n. Marbella (Málaga) Teléfono: 952 76 42 52 Puntuación: 18/20 Carta de vinos: 9/10

con ese plato en el que coloca una especie de rocas con su quisquillitas y más cosas. El patéfríodeperdizmepareciódeotromundo consubuñuelito;muybuenotambiénelgazpachuelo de coliflor y quisquillas templadas.Probamosigualmentelagacha-migade cangrejo,larayasoasadayglaseadaconjugo de cerdo y ese steak tartar templado… Acabamosconunatartadeavellanas,untocino pasión y un melocotón ton ton. Fue una comida ejecutada perfectamente.

Dani,además,cuentaasufavorelhecho de que maneje a las mil maravillas el negocio. Seguro que en ello ha influido el haberse embarcado en la aventura de Manzanilla en Nueva York (que, por cierto, le va muy bien). Lo mismo que él llevó parte desuculturaallí,traeráinfluenciasdeotras cocinas que visita. Lo mezclará con eso que algunos denominan cocina ibérica suya. Lo hará manejando y cambiando algunas cosas de la carta, pero sin tocar los principios invariables de su cocina: simplicidad, sutileza, expresividad, movimiento al ritmo de la temporada. Con esa felicidad que puede exhibir un ortodoxo. Todo eso, además, presentandoesteaño,porprimeravezsucarta.

Ya no solamente es cosa de menú degustación; ahora también se puede cenar a la carta. Cosa que gran parte de los clientes agradecen.

el producto 10 Cerezas de Huesca Ruby Sweet Se crían estas cerezas cerca del río Cinca, en elpueblodeTorrentdeCinca,enHuesca,pero pegado a la frontera con la provincia de Lleida.

Las cultiva la empresa Río Cinca bajo la marca Ruby Sweet, que se dedica a la comercialización de cerezas desde el año 1995. Recientemente ha abierto el abanico a otras frutas como la nectarina, el melocotón y la pera.

Esta cereza es impresionante. El otro día, en una cata que hicimos, pusimos las que nos había traído uno de los copropietarios de la empresa en un lado de la mesa; en el otro, cerezas y picotas del Jerte. Gran calibre, gran calidad.

Se suele decir que no es buena señal que estas frutas sean de gran tamaño, pero las

Cerezas de Huesca.

cerezas que probamos ese día casi asustaban de tan grandes como eran. Calibre 34. Y sin embargo, tenían un equilibrio y una dulzura fascinantes. Nos contaban que las personas diabéticas pueden disfrutar de esta maravilla porque el azúcar que lleva su pulpa es totalmente asimilable.

Probamos también la cereza del Jerte y las picotas. Eran distintas. Con otro punto de acidez. Personalmente encontré más equilibrio de azúcares a la cereza Ruby Sweet.

Ademas, la empresa tiene la Cherry Glamour (cereza de invernadero). Esperaremos a febrero para probar esas cerezas, caviar rojo vegetal, que se venden por el mundo (Moscú, París, Londres…) a un precio serio.

en breve Reservar restaurante on-line, en alza

Pescados que no hay que descartar

Reservar una mesa en un restaurante a través de internet es una opción cada vez más frecuente, que ha crecido un 120% en el último año, según el portal de reservas El Tenedor.

Esta web, que opera en varios países y ofrece reservas en más de 6.000 restaurantes en España, indica que las reservas digitales se van imponiendo y representan ya el 40% del total de las realizadas en restaurantes, frente a un 50% que se efectúan de manera telefónica (sigue siendo la manera mayoritaria) y un 10% directamente en el propio establecimiento.

El cocinero valenciano Ricard Camarena, estrella Michelín en el restaurante que lleva su nombre en Valencia, puso recientemente en marcha una campaña en el Mercado Central de la ciudad del Turia que apostaba por aprovechar nuevas especies de pescado, tradicionalmente descartadas, como el granadero y el arete. La campaña, que trata de contribuir al mantenimiento de los ecosistemas marinos, se trasladó luego al mercado de San Antón de Madrid, donde el restaurante Sabores del Mar ofreció platos hechos con estos mismos productos de descarte.

El jamón ibérico, tema de un concurso internacional de tapas Un concurso internacional de tapas, cuya final se dirimirá en marzo del año próximo, busca divulgar en todo el mundo el jamón ibérico puro de bellota

como una de las excelencias de la gastronomía española, con la participación de estudiantes de doce escuelas de hostelería del mundo y con un stage en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana –quien ejercerá de presidente del jurado–, como premio. La primera edición de Cinco Jotas International Tapa Award está organizado por esta empresa jamonera de Jabugo (Huelva) y en ella participarán estudiantes de escuelas como el Institut Paul Bocuse de Francia, Le Cordon Bleu de Miami (EEUU), la University West London, la Ragout School de Rusia o la Hoffman de España.

gure produktuak

El garbanzo LOS GARBANZOS HAN SIDO PLATO DE LOS DOMINGOS O DÍAS DE FIESTA EN LOS PUEBLOS DE LA COSTA CANTÁBRICA, Y SE SERVÍAN GENERALMENTE ACOMPAÑADOS DE BERZA. ADEMÁS, SON UNO DE LOS INGREDIENTES FUNDAMENTALES EN LA DIETA TRADICIONAL MEDITERRÁNEA: PUCHEROS, OLLAS Y PAELLAS NO SE CONCIBEN SIN UN BUEN PUÑADO DE GARBANZOS.

Sopa de legumbres y jamón ibérico con garbanzos verdes. [FOTOS: JOSE LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

sociamos las legumbres a un consumo en seco, principalmente porque este método de conservación permite poder consumirlas a lo largo de todo el año. Se conservan durante mucho tiempo si se guardan en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

A 48 ❘ GASTRONOMÍAON

El garbanzo verde, por el contrario, es una nueva manera de consumir la legumbre. Si bien conocemos y tenemos un hábito de consumo del garbanzo seco, podemos tomarlo también como una verdura.

Una vez se desarrolla la vaina del garbanzo, en su interior aparece el embrión que más adelante pasará a ser el grano que habitualmente tomamos. El hecho de utilizar su grano en fresco hace que se le puedan dar los mismos tratamientos que

a una verdura fresca. Esta verdura tiene unas características totalmente distintas al garbanzo seco: su textura, su sabor que recuerda a hierba fresca y mentolada, y su propia mineralización, invitan a experimentar y a desarrollar una amplia posibilidad de combinaciones.

Este grano crudo tiene una textura tierna, ligeramente mineral y rica en clorofila. Se puede combinar con grasas animales para dar untuosidad al plato, ya que

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

sus aromas son muy verdes y al morderlo resulta tierno, como por ejemplo acompañando a un caldo de legumbres y jamón ibérico. La parte negativa es que solo se puede disfrutar de él unos pocos días al año, a principios de julio, ya que el grano enseguida comienza a endurecerse y a desarrollar formas y características del garbanzo convencional.

Volviendo al garbanzo en seco, hay muchas maneras de consumirlo, aunque en Euskal Herria generalmente los cocemos junto con piezas de proteína que dan más cuerpo al caldo, como bacalao, zancarrón, etc. También se toman tostados, fritos e incluso en forma de harina, una vez que han sido molidos.

El fainá es un plato hecho a base de harina de garbanzos y lleva agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Es una receta tradicional de Génova (Italia), y muy típica de

EL GRANO CRUDO TIENE UNA TEXTURA TIERNA Y RICA EN CLOROFILA Liguria y Toscana. Su nombre original es farinata o torta di ceci. Esta original torta se extendió hacia la zona de Piamonte y los inmigrantes italianos la exportaron allá donde iban. Es muy típico encontrarla en las pizzerías del Río de Plata, Buenos Aires o Montevideo por esta razón. Generalmente se come acompañando a una pizza y con un vaso de vino dulce moscato, por lo que se ha hecho común hablar del combo moscato-pizzay-fainá.

La fainá tiene varias formas de prepararse e infinidad de recetas. Las más comunes hablan de unir los ingredientes, dejarlos reposar y luego cocinarlos en un horno a más de 180 grados entre 30 y 45 minutos. La receta básica de fainá consiste en mezclar 1/4 en peso de harina de garbanzos y 3/4 en peso de agua, sal y pimienta a gusto, lo cual resulta en una masa casi líquida a la que se le agrega aceite y luego es horneada hasta que solidifica.

6 de julio de 2013

LA FICHA

Potaje de garbanzos y chipirón.

GARBANZO Nombre científico: Cicer arietinum.

Historia y origen Su origen se conoce en Sicilia, según los restos arqueológicos preneolíticos encontrados en la zona.

También se han encontrado restos neolíticos en Suiza. Es un producto que se ha cultivado en las tierras del Mediterráneo oriental y en Mesopotamia durante la historia. Fue plato de sustento para los romanos, y antes de que Roma se convirtiera en imperio, los republicanos tenían la honra de llevar nombres de familia tomados de los productos de la huerta como lechuga, col o garbanzo, más conocido como Cicerón.

Durante la colonización se introdujo en la península ibérica durante la época de los árabes, su cultivo aumentó y se convirtió en uno de los principales platos de legumbre.

Temporada El garbanzo se cultiva en temporada seca o de humedad relativa baja. El momento de cosechar es cuando las hojas se tornan amarillas.

Valor nutritivo Principalmente destaca por su alto contenido en hidratos de carbono, y el más abundante es el almidón. Como el resto de leguminosas, los garbanzos son una buena fuente de proteína de origen vegetal aunque, incompleta ya que no contienen metionina.

Además aportan hierro, magnesio, zinc y fósforo. El contenido de vitaminas es bajo, aunque se pueden mencionar la vitamina K, vitamina E y el contenido de folatos. También es importante su contenido en fibra soluble e insoluble, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento, además de contribuir a la prevención de diversas enfermedades. El contenido en lípidos es muy bajo. El valor calórico de los garbanzos es mayor al resto de la media de las legumbres secas. Presenta escaso contenido en sodio y elevado en fibra.

Variedades La variedad principal de la zona del Mediterráneo es el deshi, aunque se pueden encontrar diferentes variedades en el mercado como el garbanzo castellano, el garbanzo blanco lechoso (el más utilizado), el garbanzo venoso andaluz y el garbanzo chamad.

Dato de interés El refrán “De los garbanzos, el caldo” hace referencia a la sensación de pesadez en el estómago que dan y a la propiedad diurética que aporta consumir su caldo.

LA TÉCNICA Los surfactantes Los emulsionantes son sustancias cuya función es estabilizar el conjunto de líquidos que no se mezclan, como por ejemplo el agua y el aceite. Hay muy pocos emulsionantes naturales; uno de los que más se emplea es la lecitina, obtenida de la semilla de soja. Pero desde los últimos años se conoce la utilidad de otros componentes que ayudan a conseguir la emulsión del agua en aceite y viceversa, modifican la cristalización de la grasa o pueden alterar la consistencia de la masa y la gelificación.

Pero además de estas funciones hay algunos compuestos (saponinas, como en el caso del garbanzo) que generalmente se definen como aditivos en la industria de la alimentación por su bajo contenido, que además de en la mezcla de agua y aceites, también actúan sobre el almidón y las proteínas. Son capaces de formar espuma, como el jabón, cuando se encuentran en disolución acuosa.

Entre los vegetales más comunes que contienen saponinas se encuentran las espinacas, espárragos, remolacha, leguminosas (especialmente la soja), y los brotes de alfalfa.

ONGASTRONOMÍA ❘ 49

TELEVISIÓN Anne Igartiburu, por fin más tiempo LA PRESENTADORA VASCA ANNE IGARTIBURU ESTÁ CONTENTA DE HABER VUELTO A ‘CORAZÓN’ PORQUE TIENE MÁS TIEMPO PARA SUS HIJAS.

L

a Igartiburu ha regresado al programa que dirigió durante quince años en Televisión Española, Corazón. Tras la cancelación de su última apuesta, + Gente, la vuelta a su antiguo horario no le ha podido sentar mejor. Así lo muestran las

imágenes publicadas en la revista ¡Hola!, donde se ha podido ver a la presentadora, elegante y muy feliz, en la lujosa fiesta de relojes y joyería organizada por Piaget.

Al ser preguntada por el reencuentro con su programa de origen, se mostró encantada, sobre todo por el horario.

“Ahora trabajo mucho hasta

las tres y luego tengo toda la tarde libre para disfrutar de mis hijas”, decía a la citada revista.

Anne Igartiburu vuelve a disfrutar de sosiego para dedicar a sus dos hijas: Noa, una niña que adoptó en la India, de trece años, y una bebé vietnamita de dos, que adoptó en enero de 2013. A ellas se le suma otra chica india, amiga de su hija Noa, a la que cuida como si fuera una hija más.

A veces, lo malo incluye algo de suerte: fracasar en la apuesta de tarde, pero poder regresar feliz al programa que había dejado.

Mariló Montero.

Mariló Montero sigue un año más en TVE Mariló Montero seguirá al frente de La mañana de La 1 al menos por una temporada más. La presentadora navarra rubricará un nuevo contrato con la pública antes de irse de vacaciones.

Durante el verano le sustituirá Inés Paz, habitual responsable de la sección de actualidad y portavoz de los votos españoles en el pasado Festival de Eurovisión. La mañana de La 1 ha mantenido una aceptable audiencia regular en torno al 10% de cuota de pantalla.

Mediaset es la cadena más multada

Mercedes Milá, hasta que la echen Mercedes Milá está feliz. Gran hermano 14 no ha sido la edición más exitosa (aunque habrá 15), pero ella se lo ha pasado en grande provocando con sus salidas de tono: subiéndose la falda y quedándose en ropa interior o coqueteando con los concursantes. Y dice que no deja la tele hasta que la echen.

50 ❘ TELEVISIÓNON

Mercedes Milá.

Las multas que impone el Ministerio de Industria por infracciones en materia audiovisual tienen casi siempre el mismo destinatario: Mediaset España. Según admite la compañía en su último Informe de Responsabilidad Corporativa, las cadenas del grupo afrontaron el año pasado 16 expedientes, que le supusieron multas por valor de 2,71 millones de euros, casi todas por contenidos inadecuados, exceso de cortes publicitarios o emisión de publicidad encubierta.

CANAL INFANTIL A TIEMPO PARCIAL lan, Disney Channel y Boing –en la CAV también ETB3– son los canales de referencia para los más peques, que en las vacaciones de verano disparan sus audiencias. Antena 3 no tenía el suyo y ha exterminado Megatrix (aquello que empezó siendo un club con la hija del jefe) para convertir Neox en un canal infantil a tiempo parcial durante las mañanas. Así, desde el pasado sábado, Neox es a esas horas Neox Kidz, un contenedor que no cuenta con presentadores, ni plató, ni contenido de ningún tipo más allá de emitir un buen puñado de dibujos, entre los que destacan Angry Birds Cartoon (el regreso de las historias cortas sin diálogos, a partir del exitoso videojuego), La leyenda de Korra (un buen anime que lo petó en su pase estadounidense) y Robot y Monster (otro canto a la amistad al estilo Vaca y Pollo). Los fines de semana lo rematan con un par de pelis ya emitidas (hoy ponen Bolt y mañana Mortadelo y Filemón), metiendo seis horas de tele entre pecho y espalda.

Dicen los jefes de la cosa que Neox Kidz no es un contenedor infantil al uso, pero lo cierto es que tampoco llega a ser un canal dentro de otro canal, que es lo que en principio nos habían vendido. De hecho, la mosca de Neox aparece molestamente por duplicado, con su logotipo habitual en el margen inferior derecho de la tele y con un segundo logo, el de Neox Kidz en el margen superior izquierdo, con lo que el nombre del canal aparece repetido con la misma grafía y color. Las cortinillas son también las mismas que utiliza Neox en su programación para adultos, así que Neox Kidz quizás aspire a ser otra

C

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“HEMOS LLEGADO AL ABSURDO DE HACER TELEVISIÓN PARA NIÑOS SIN NIÑOS”

cosa algún día pero, hoy por hoy, es un simple contenedor de series que no cuenta con un triste minuto de producción propia.

Hubo un tiempo en el que el principal canal francés de televisión, el privado TF1, denominaba a su programación infantil TF! –ahora es Tfou– y hasta cambiaba su logo volviéndolo más gamberro y dotando a toda la programación infantil de sus propias cortinillas y gags para que los peques entendieran que estaban en otro TF1 que el de sus padres aunque sintonizaran la misma frecuencia. Ese ejemplo lo siguieron acertadamente otros canales, pero Neox no ha sabido aprovecharlo y se ha limitado a llenar las esquinas de la tele con logotipos pensando que con eso ya es suficiente.

Es una pena que los canales de la tele confundan la programación infantil con llegar a un acuerdo con alguna multinacional para comprar un montón de series de dibujos a buen precio y ponerlas de tirón, incluso de madrugada.

Hemos llegado al absurdo de eliminar los contenidos infantiles de las grandes cadenas y de hacer televisión para niños sin niños, sin programas y sin horarios. Y lo poco que se hace o es publicidad encubierta o, como le pasa a ese Bum Bum Club de 13tv, ha nacido trasnochado, hecho sin un duro y asusta. He sentido escalofríos al ver lo que ofrece este canal a los peques las mañanas del fin de semana y me ha venido a la memoria El duende del globo, aquel personaje noventero y distorsionado al que alguien con criterio en TVE acabó dándole un pinchazo y que, comparado con esta señora disfrazada de gata (qué obsesión tiene el TDT party con este animal), parecía hasta moderno.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

6 de julio de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 24 al 30 de junio) 1- PRÓRROGA FÚTBOL: ESP- ITALIA Día 27 de junio

11.966.000 (Share: 60,3%) 2- FÚTBOL: BRASIL- ESPAÑA Día 30 de junio

10.661.000 (Share: 70,3%)

TELEPREGUNTAS

?

Cuando hay series cuyos capítulos no son autoconclusivos (empiezan y terminan), sino progresivos (hay que seguirlos todos para entender la trama), ¿no deberían las cadenas, tan propensas a las multirrepeticiones, especificar de qué capítulo y temporada se trata para ayudar así al espectador a situarse?

dvd

3- FÚTBOL: ESPAÑA- ITALIA

Jennifer López

Día 27 de junio

TIENE UNA ESTRELLA EN EL PASEO DE LA FAMA

9.407.000 (Share: 55,4%) 4- FÚTBOL: BRASIL- URUGUAY Día 26 de junio

5.069.000 (Share: 32,4%) 5- FÓRMULA 1: GP GRAN BRETAÑA Día 30 de junio

4.313.000 (Share: 37,3%) 6- ESPAÑA, UN NUEVO DESAFÍO Día 27 de junio

4.155.000 (Share: 29,6%)

Cuéntame

Spartacus

Los Pitufos

Temporada 14

La trilogía

Edición verano

Para quienes se perdieron al bueno de Carlitos en la cárcel por tráfico y posesión de drogas, pese a no cometer ningún delito, y a punto de morir en un hospital o para quien desea volver a verlo. La temporada 14 arranca a comienzos del año 1981 con el viaje de Antonio y Merche a Venecia, cumpliendo un romántico sueño, y continúa reviviendo el intento de golpe de estado y las penurias económicas de la familia Alcántara. Siete discos.

52 ❘ TELEVISIÓNON

Sangre y arena, Dioses de la arena y Vengaza componen la trilogía de esta espectacular serie que tiene en las luchas y la sangre sus dos señas de identidad. Traicionado por su país y convertido en esclavo, Spartacus protagoniza la historia del gladiador más famoso de Roma. La segunda historia se centra en el gladiador Gannicus y la tercera en la Tercera Guerra de los esclavos contra los romanos, con brutales batallas.

POR LA BOCA...

La película de Los Pitufos llega en una edición limitada junto a un balón de playa y un frisbee de Los Pitufos 2. Escapando del malvado Gargamel, los Pitufos salen de su tranquilo mundo y, a través de un portal mágico, aparecen en mitad de Central Park.

Atrapados en la Gran Manzana, los entrañables seres azules intentarán regresar a su pueblo sin caer presa de Gargamel. Incluye numerosos extras con juegos interactivos.

“El camino desde las calles del Bronx (Nueva York) hasta este momento en el bulevar Hollywood, está pavimentado con el amor y el apoyo de mi familia, mis amigos y la familia que creé trabajando” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

La vuelta al mundo Animal Crossing. de Willy Fog New leaf Serie completa

Para N3DS

Willy Fog, David el gnomo o Dartacán son para BRB lo mismo que Mickey Mouse para Disney. Casi 30 años después, aquellos personajes y sus aventuras (basadas en los clásicos de la literatura) siguen vigentes y no han envejecido nada. Aquí, el señor Fog apuesta con los socios del Reform Club de Londres a que es capaz de dar la vuelta al mundo en solo 80 días, y lo hará acompañado de su sirviente Rigodón y su amigo Tico.

Toda una joyita de la corona de Nintendo explotando los mejores recursos de su portátil en 3D y que engancha tanto como apasiona. Esto es más que un juego; es una vida paralela en la que pasan las mañanas, las tardes y las noches y las cuatro estaciones del año, si no estás te lo pierdes y si estás lo puedes disfrutar al máximo construyendo y decidiendo todo a tu gusto. Es mejor jugarlo que explicarlo. Imprescindible.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS Julio Ariza PRESIDENTE DE INTERECONOMÍA

LA ANÉCDOTA

De reojo

PARAMOUNT CHANNEL Y EL CINE DE CALIDAD

Su cadena ultra ya está emitiendo todo enlatado. Por problemas económicos se traslada a una nave en Leganés y cierra todo el verano. ¿Volverá en septiembre?

Luis Bárcenas PRESUNTO MEGACORRUPTO

ALBERTO GUZMÁN

Le ha dado a la recién terminada temporada de El Intermedio un 9,8% de cuota de pantalla, algo impensable hasta la fecha. Wyoming adora sus correrías facinerosas.

Mohammed Assaf GANADOR DE ‘ARAB IDOL’

Este palestino de 23 años nacido en Gaza es el hombre más popular del mundo árabe, tras ganar Arab Idol, concurso de talentos al estilo de La voz o Operación Triunfo.

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

La Sexta 3 fue la primera cadena temática sobre cine y eso le ha dado un enorme y merecido prestigio. Sin embargo, atención a Paramount Channel, que por títulos seleccionados, muchos días le saca ventaja a la emisora temática de Atresmedia. Y cada vez lo reconocen más aficionados.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

JOSEP LINUESA / ‘AMAR ES PARA SIEMPRE’

“Aquí solo se hacen dos tomas” Su personaje vive entre el amor y el desamor, ¿cómo lo lleva?

Una serie diaria es mucho más dura de lo que parece...

ritmo y la velocidad de la grabación ya no supone un problema.

Lo que peor lleva es el amor en secreto. Ese es el que llena de tormento a mi personaje, porque es un vivir y no vivir.

Para un papel principal sí, al menos hasta que coges

¿Cuáles son los problemas?

¿El suyo es un personaje atormentado?

No lo ha tenido fácil, ha sufrido mucho en lo sentimental y busca soluciones a su vida familiar.

¿Qué balance hace de su trabajo en Amar es para siempre?

Una vez que le coges el truco a la serie lo llevas bien.

Hay que tener en cuenta que es una serie diaria y que no se desconecta una vez que acabas la jornada de trabajo. Necesitas de mucha inmediatez, de agilidad; no es fácil en los primeros días de rodaje.

6 de julio de 2013

No poder preguntarte nunca cómo ha quedado la escena porque ya estás planteando la siguiente, no tener claro qué has hecho en ese momento y tener que confiar. Tal como pasa en la vida, en el rodaje las cosas suceden como suceden, con espontaneidad, y las escenas no se repiten. Aquí solo se hacen dos tomas.

¿Aporta muchas cosas a su larga trayectoria un papel como el de Arturo Olazábal?

Los compañeros de equipo dicen que si eres capaz de hacer esta serie, eres capaz de hacer cualquier cosa.

Amar es para siempre es un trabajo intenso.

‘DURO DE PELAR’ Lo peor que te puede suceder en la vida siendo un personaje popular o famoso es que el mundo se olvide de ti. Que la ingrata televisión deje de llamarte. Que el público canjee sus piropos y aplausos por la más atroz de las ignorancias. Así comienza el principio del fin. El inicio de una época oscura en la que, en lugar de aceptar tu nuevo posicionamiento en el universo, tratas con tesón de aparecer en los medios. Te transformas, como diría la gran Chus Lampreave, en “una vaca sin cencerro”: en un friki televisivo “perdido, sin rumbo, sin orientación”.

Y eso es muy triste. Basta con analizar la involución profesional de Leti Sabater (antes amiga de los niños, hoy amiga de Matamoros, Karmele y Mila) para cerciorarse de que el futuro de la cantante Rebeca se dibuja por estos mismos derroteros. Ya estuvo en Sálvame Deluxe, y ahora protagoniza, más rubia y embutida, el peor spot veraniego de nuestra televisión. Sin duda, Aurgi se ha equivocado al recuperar a Rebeca y a su Duro de pelar. Hay quienes ya exigen indemnizaciones cada vez que este anuncio se emite por la tele.

ONTELEVISIÓN ❘ 53

Oprah Winfrey, la más poderosa del planeta

Berlusconi se ‘lava’ con su imperio Silvio Berlusconi, el hombre más rico de Italia, acaba de ser condenado a siete años de prisión e inhabilitación perpetua por abuso de poder e incitación a la prostitución de menores. ¿Y qué ha hecho? Pues antes de recurrir (tiene todavía dos instancias), mover su poderosa maquinaria mediática, en la que se incluyen varias televisiones, para intentar lavar su imagen. El propietario de Mediaset tiene estas macrooperaciones publicitarias muy ensayadas.

Entrevistado en la Rai 1, una de las pocas televisiones italianas que no es suya, en el programa ‘Domenica In’.

La diva de la televisión estadounidense Oprah Winfrey se ha coronado este año como la celebridad más poderosa del mundo, según una nueva lista de la revista Forbes, en la que su última lideresa, Jennifer López, pierde once puestos. “Con su canal de televisión OWN resucitando de entre los muertos, la insumergible Winfrey encabeza por quinta vez nuestra clasificación”, asegura la prestigiosa revista, que cada año elige a las cien estrellas del cine, la televisión y el deporte con más poder.

Macarena García estudia ya para ‘B&B’ Macarena García iniciará en breve el rodaje de B&B, de boca en boca, serie para Telecinco protagonizada también por Belén Rueda, Gonzalo de Castro y Dani Rovira. De la televisión agradece la “rapidez” que le ha aportado su experiencia previa en el medio, en ficciones como Luna, el misterio de Calenda o Amar en tiempos revueltos.

Macarena García.

54 ❘ TELEVISIÓNON

Menos presión de las teleoperadoras Las operadoras de telecomunicaciones (empresas que ayudan a financiar a RTVE) han acordado que en sus operaciones de captación de nuevos clientes por teléfono (televenta) no llamarán después de las 20:30 horas y ante una negativa de un consumidor no repetirán la llamada hasta pasados tres meses. Un pequeño alivio para lo que se había convertido en una tortura. Este acuerdo afecta a Jazztel, Ono, Orange, Telefónica, Vodafone y Yoigo, que han

suscrito un acuerdo para mejorar su primer código deontológico de autorregulación de 2010.

En esta revisión del código se establece que el horario de llamadas a posibles clientes se reduce de las 10.00 a las 20.30 horas, mientras que hasta ahora se extendía hasta las 22.00 horas, y los sábados de 10.00 a 14.00 horas, iniciándose una hora más tarde, y sin llamadas los festivos y domingos.

Las operadoras se comprometen a no repetir las llamadas a los

consumidores que no quieran el producto ofrecido hasta pasados tres meses.

Las compañías realizarán encuestas periódicas a los usuarios sobre la actividad de televenta y crearán una comisión para evaluar los resultados obtenidos.

También se comprometen a no utilizar medios engañosos para vender los productos a los consumidores y a utilizar un registro común de teléfonos para todos los operadores.

Homenaje de Discovery a Bruce Lee

Rafael Blasco, en el que era su escaño en las Cortes valencianas.

La entrevista que echó a Blasco Una vez más, no es la corrupción sino la televisión. El exconsejero valenciano y hasta ahora diputado del PP Rafael Blasco, imputado en el caso Cooperación (llevarse dinero destinado a ONGs) ha asegurado que las declaraciones que hizo en una entrevis-

ta en un programa de 13TV han sido la “excusa” para expulsarlo del grupo popular. Esa entrevista fue, a su juicio, “de las pocas cosas que he hecho en la vida que es impecable, como es decir la verdad”. El PP, por contra, considera que fue una deslealtad.

El día 20 de julio se cumple el 40 aniversario de la desaparición de una de las mayores leyendas de las artes marciales, Bruce Lee. La cadena Discovery Max rendirá su particular homenaje a este actor y filósofo de origen chino considerado por muchos como el más influyente maestro del Kung Fu del siglo XX por la perfección que logró en el desarrollo esta disciplina. Yo soy Bruce Lee es un programa especial de dos horas de duración que se emitirá el viernes 19 de julio a las 22.30 horas, y en el que se hace una

Bruce Lee.

completa radiografía de este personaje mítico a través de testimonios de familiares, de amigos y de diversas personalidades del mundo del cine y el deporte.

‘Violetta’, gira musical y otra temporada

Martina Stoessel (c), junto a Jorge Blanco (León) (i), Alba Rico Navarro (Naty) (2i), Lodovica Comello (Francesca) (2d), Diego Domínguez (Diego) (d).

6 de julio de 2013

Martina Stoessel, la actriz argentina que da vida a Violetta en la serie de televisión del mismo nombre, va a hacer una gira de conciertos por Europa y a terminar de grabar los episodios de la segunda temporada que, en palabras de la actriz, “trata de dar un mensaje positivo a todas las nenas”. “Los conciertos van a incluir también las canciones de la segunda temporada, y la escenografía va a ser increíble”, dice la protagonista de Violetta, serie que cuenta la vida de la tímida adolescente que se convirtió en cantante. Ya están a la venta las entradas de esta gira, que arranca en Barcelona el 30 y 1 de noviembre, y que, durante el mes de diciembre, llevará a 10 actores de la serie de Disney Channel a otras cuatro ciudades españolas: Bilbao (5 de diciembre), Madrid (7 y 8), Valencia (13 y 14) y Málaga (15 de diciembre).

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Xavi Martínez

“Los ídolos de jóvenes transmiten valores a los chavales” XAVI MARTÍNEZ ES UN PERIODISTA QUE HA ESCRITO ‘EL LIBRO DEL EUROCLUB’, EL MISMO TÍTULO QUE LLEVA SU EXITOSO PROGRAMA EN LA EMISORA DE RADIO EUROPA FM. SE HA CONVERTIDO EN UN ÍDOLO ENTRE LOS MÁS JÓVENES OYENTES DE RADIO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] s un referente para los adolescentes y su programa Euroclub, el espacio de cabecera para muchos jóvenes que viven inmersos en el fenómeno fan. Por él pasan los personajes de máxima actualidad en el mundo de la música, como pueden ser Justin Bieber o los miembros del grupo One Direction, entre otros. Xavi Martínez está enamorado de su medio, la radio, aunque también ha probado la televisión. Comenzó muy joven (y sigue siéndolo, con apenas 26 años) ante los micrófonos, y a la hora de elegir profesión se decantó por estudiar Ciencias de la Información. Está considerado el presentador del radio-show musical más importante de la radio actual.

citan pasiones. En el libro hay también una parte muy importante, que son las entrevistas con los grandes cantantes y artistas que han pasado por los micrófonos del programa. En el libro intento dar un golpe de ánimo a la gente joven, y también trans-

E

¿De qué habla en su libro? ¿Tiene que ver con la radio?

Es la historia del programa desde sus inicios, cuando parecía que nadie creía en el fenómeno fan. Aposté por el formato de Euroclub para satisfacer los gustos de la gente que está entre los 14 y los 25 años. Era un segmento a explotar, porque en el mercado hay gente como Justin Bieber o Selena Gómez que con56 ❘ TELEVISIÓNON

PERSONAL Edad: 26 años.

Lugar de nacimiento: Sant Cugat del Vallès (Barcelona).

Trayectoria: A los 14 años se sentó delante de un micrófono en emisoras municipales para saltar más tarde a 40 Principales, que fue su última estación radiofónica antes de dar el gran paso y subirse al tren que le llevó a la generación Europa FM. También participó en Antena 3 ejerciendo de jurado en el talent-show infantil Quiero cantar. Al terminar la carrera de Ciencias de la Información hizo prácticas en TV3 en distintas áreas informativas: deportes, política y cultura, aunque sabía que la música era lo suyo.

mitir el mensaje de la cultura del esfuerzo: si luchas por lo que quieres, lo puedes conseguir.

El fenómeno fan es de ida y vuelta, y sufre muchos cambios por parte de esos jóvenes que se aferran a un ídolo, ¿no le parece?

He detectado que hay tres o cuatro artistas que arrastran a mucha gente y la fidelizan muchísimo. Voy a poner el ejemplo de Justin Bieber, que puede hacer cosas que no están bien, pero le van a querer igual solo por ser él y le perdonarán todo.

¿Ha sido usted fan?

Lo he sido, pero no de la misma forma que algunos jóvenes de ahora. He sido fan de Oasis o de Coldplay, grupos que me gustan mucho.

¿Ser fan es algo que se cura con la edad?

Creo que sí. El típico fan de la histeria sí; el pasar de me gusta un artista a le necesito, ese modelo de fan sí se puede curar con la edad. El paso de los años te obliga a aceptar responsabilidades más importantes y al final aquello por lo que llorabas, que es no haber podido conocer al artista de tus sueños, o no haber podido tener una entrada para un concierto concreto, te parece una tontería en la distancia y con la perspectiva que da la edad.

¿Qué aportan a los más jóvenes estos ídolos que promocionan la televisión?

Transmiten muchas cosas buenas a los chavales, muchos valores. El mismo Justin Bieber del que tanto hablamos transmite el no

““

dejes de luchar, no dejes de creer, no dejes de intentarlo. Creo que para la juventud es un buen mensaje.

Sabe usted que los fans hacen auténticas locuras...

Claro, he visto de todo, hasta niñas escalando la pared de un hotel para subir a una habitación, y te hablo de cuatro, cinco o seis metros. También dormir tres semanas antes en el lugar donde va a haber un concierto; faltar al colegio con falsas notas de médicos para que en el instituto no digan nada a los padres; o acampar en las puertas de los hoteles y de los conciertos. Son fenómenos curiosos.

¿Y dónde tienen mayor fuerza, con los actores, los cantantes o los deportistas?

El más exagerado es en la música, y con diferencia. He tratado con amigos futbolistas y es otra cosa; el día del partido los fans están ahí y piden un autógrafo, pero no es como lo que ocurre en el ámbito musical, que se convierte en una locura, algo casi histérico.

¿Y cómo se sienten los causantes y protagonistas de estos fenómenos ante esa avalancha de jóvenes que les persiguen y demandan su atención?

Ellos conviven con eso. Saben que es lo que les da de comer y no dejan de alucinar por los esfuerzos que estos jóvenes, en su mayoría chicas, hacen para estar cerca de ellos. No lo acaban de digerir y no lo terminan de entender. Conviven con ello, pero no lo asimilan.

¿Cómo es Justin Bieber?

Parece un niño mimado.

Es un tío normal. Lo que sí tiene es un grandísimo equipo detrás, mucha gente que le dice lo que tiene que hacer

El fenómeno fan es muy curioso; yo he visto de todo”

Justin Bieber tiene ganas de hacer lo que no puede hacer”

cada segundo del día. Él hace lo que le dicen. En los ratos que he podido estar cerca de Bieber ves que es un chaval que tiene muchas ganas de hacer lo que no puede hacer.

¿Y qué es lo que quiere y no puede hacer?

Tiene ganas de irse de fiesta sin que nadie le diga nada, tiene ganas de salir por la calle y tomarse un kebab en un bar de Madrid... También hay que tener en cuenta que Justin Bieber es de una familia muy humilde; es hijo de madre soltera, ha vivido mucha pobreza, dormía en una cama que se caía a trozos… Ha pasado de eso en su país, Canadá, a cobrar 300 millones de dólares al año, y asimilar eso no es fácil.

Supongo que no lo es, sobre todo si se trata de un chaval muy joven.

Tiene 19 años, luego es un chiquillo. Debe asimilar que lo que hoy tiene se le puede ir de las manos mañana mismo.

Usted es fan de la radio, ¿no?

Sí, eso para mí es una droga.

La radio es el medio más mágico. La televisión tiene cosas buenas, trabajas mucho en equipo, eres parte de un engranaje y la satisfacción es brutal, porque la compartes con mucha gente. Puede que la radio sea un poco más individual, pero se convierte en una especie de droga.

Ha participado en varios programas de televisión, ¿no es también una droga?

Pero de forma más puntual, porque mi profesión está en la radio. Yo nunca he hecho un casting para trabajar en televisión. No es un medio que me disguste y nunca puedes decir dónde está tu futuro. No descarto nunca ningún medio, pero hoy por

hoy, mi sitio está en la radio.

¿Qué es lo que más le gusta del mundo de las ondas?

Que la radio es inmediata, fresca. Te llega algo y al segundo ya lo puedes transmitir. Solo necesitas un micrófono y una voz, no hace falta nada más. En televisión esa inmediatez es mucho más compleja. Como medio, la radio es el más rápido, y me parece un honor poder tener un micrófono cada noche para contar historias.

Empezó muy joven, a los 14 años.

“

Me gusta hacer deporte y estar con mi familia”

Ja, ja, ja. Les tomé el pelo a los de una radio y les dije que tenía dieciséis. Yo llamaba a Radio Quatre, una emisora catalana, y un día me dijeron de ir y vi que ese era el ecosistema en el que quería vivir.

Tenía entonces trece años y pico.

Fue un poco precoz, pero desde entonces la radio es mi vida.

Es normal que si una temporada de radio no ha sido buena, te quiten el programa, pero te han dado tiempo. En la tele eso no es así, el programa te lo pueden retirar en un día y eso es lo que me gusta menos.

Sí, como a todo el mundo que trabaja en esto. Los datos de audiencia son, para nosotros, como las notas del cole. Estamos un año entero examinándonos ante una audiencia y esos datos te dicen si les gustas, si lo has hecho bien o si que hay que cambiar algo.

Pero si soy sincero, yo el EGM no me lo creo.

¿Tan mal le va?

Ja, ja, ja. No, al contrario. No me lo creo porque no deja de ser una encuesta que primero te preguntan qué compras en Mercadona y después qué programa escuchas en la radio. Es lo único que hay y es lo que los anunciantes tienen en cuenta para invertir en publicidad.

Vi que había mucho cine en Audiovisual. A mí me gusta más la tele y la radio, pero entendí que la prensa también me aportaba muchas cosas. Saber hacer buenas noticias te hace mejor locutor.

Hizo las prácticas en TV3.

¿Qué aficiones personales tiene?

Sí. Estuve seis meses e hice un montón de cosas: deportes, cultura, política..., pero cuando toqué la música me di cuenta de que era la sección donde yo era mejor.

¿Qué es lo que no le gusta de la televisión?

58 ❘ TELEVISIÓNON

¿Cómo lleva usted lo de las mediciones? ¿Tiene vértigo a los datos?

¿Le preocupa el éxito?

Pero a la hora de escoger rama en la carrera de Ciencias de la Información, eligió Periodismo.

Lo efímera que es. Hoy estás en el top y mañana no te conoce nadie. La presión con la que trabajan los que están en

la tele es muy grande, el share diario, números al minuto… Un día estás en el programa y a lo mejor al día siguiente a las ocho de la mañana ya no tienes trabajo.

En la radio vamos más tranquilos, son tres meses, son encuestas, son datos EGM o CIES, y vas tirando una temporada.

Xavi Martínez es un enamorado de los programas musicales.

Me gusta hacer deporte siempre que tengo tiempo, hacer cosas como jugar a fútbol, ir al gimnasio... Soy muy fan de las películas de mafia, de Al Pacino o de Robert de Niro. Y me gusta estar con mi familia y con mis amigos. Me considero muy casero y disfruto pasando una tarde entera en casa.

Idoia Bilbao

Para escribirlo habrá tenido que leer 50 sombras de Grey

“La televisión es el medio en el que trabajo y disfruto” ‘BUSCANDO EL PUNTO GREY’ ES EL NUEVO LIBRO DE IDOIA BILBAO, QUE LE HA OBLIGADO A LEERSE LA FAMOSA TRILOGÍA ‘50 SOMBRAS DE GREY’. ES UNA MUJER MUY TELEVISIVA Y ESTÁ POR LO TANTO ENCANTADA CON LA TELE, UN MEDIO QUE NUNCA LE CANSA. [TEXTO: R. LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ] acer un recuento de los programas en los que ha participado delante y detrás de las cámaras se convertiría en la historia interminable. Está atrapada por el medio y no quiere escapar de él porque la televisión es una de sus pasiones más especiales, y el calor que le produce no se atempera con los años que lleva en la profesión. En estos momentos prepara un programa centrado en entrevistas, todavía sin cadena decidida para emitirlo, a la vez que promociona su nuevo libro.

H

6 de julio de 2013

Claro, me ha tocado, me los bajé en el iPad.

¿Y? Ya lo digo en el libro: no entro en valoraciones estéticas. Yo vengo de La sonrisa vertical, y cuando has leído este tipo de libros (yo los empecé a leer muy jovencita), y te dicen que 50 sombras de Grey es literatura erótica, te echas a reír.

Pues quienes han leído esa serie, y son millones de mujeres sobre todo, dicen que sí que es literatura erótica.

Es verdad que han provocado en personas que no estaban tan acostumbradas a leer este tipo de cosas cierto interés sexual, e incluso un interés por el deseo que es muy positivo. Luego ya, te puede gustar o no.

Hay proyectos de películas y de series con esta trilogía, ¿usted cómo lo ve?

Está claro que algo tiene, pero al final es un cuento de hadas, la fórmula de toda la vida, Pretty woman con un poco de cuero, cuerdas y un latiguito.

¿Recomendaría que leer 50 sombras? ¿Y por qué no? Ha hecho cosas muy buenas a muchas mujeres. He estado hablando con personas que se han leído los libros y me han sorprendido.

¿De qué va su libro Buscando el punto Grey?

No parecen escritos para hombres…

Es el punto que cada persona tiene que encontrar para ser feliz. Yo hablo de ser feliz porque eso va a hacer libres a las personas, que van a querer su cuerpo, su sexualidad, que la vida valga más. Creo que cada uno de nosotros tenemos un punto diferente y tiene que ver con lo que cada cual necesita; hay que conocerse, hay que empezar a mirarse, explorar y saber lo que queremos. Aún hay gente que no sabe lo que quiere, parejas que llevan treinta años casados y no han encontrado su punto.

No sé qué decir. Yo tengo un amigo que se los leyó y me dijo: A mí, lo que más me excitan son los coches del tío. En ese caso no han servido de mucho.

¿Y el suyo?

Está claro que también lo pueden leer los hombres. Es para todo el mundo.

Cambiemos de tercio y hablemos de televisión.

Me gusta muchísimo y lo veo todo. Es el medio en el que trabajo, en el que disfruto y lo paso bien.

¿Qué está haciendo ahora en

televisión?

ONTELEVISIÓN ❘ 59

Su medio de trabajo es la televisión, pero ella es multidisciplinar, le encanta escribir y lleva ya cuatro libros..

Básicamente

dirigiendo y haciendo guiones. Ahora dirijo un proyecto de entrevistas, estamos a tope con el piloto y esperamos que salga pronto y que el espectador lo pueda ver.

¿Cómo ve mejor la tele, detrás o delante de la cámara?

Delante de la cámara es súper cómodo: te maquillas, te sientas y comentas.

¿Cómodo? Algo tendrá que saber del tema que va a comentar, ¿no?

Mira, yo veo a los tertulianos políticos y pienso: ¡Madre mía, qué filón! Salen en todos los programas. Solo falta que salgan de comentaristas en el debate de Gran hermano. Es muy cómodo y ganan su dinerito, aunque no el mismo dinerito que antes, porque han bajado mucho los cachés.

Si se gana un dinerito, le gustaba y estaba en eso, ¿por qué lo dejó usted?

Me gustaba la parte de atrás de los programas, la recámara.

Llegó un momento en que se redujo a ser o presentadora/tertuliana o actriz.

¿Y qué le gusta más?

Ser actriz. Es más interesante que ser presentadora o tertuliana. Y en la tele, estar detrás de las cámaras es muy interesante.

¿Y estresante?

También. Además, como directora cambio radicalmente; dicen que soy muy dura. Yo soy una persona muy disciplinada a la hora de trabajar y tiene que ser todo pum, pum… Soy muy seria. La Idoia de ji, ja, jo, ju no existe a la hora de trabajar, y todo el mundo se queda un poco cortado, pero dan las doce de la noche, se ha acabado el trabajo y vuelvo a ser la Idoia de la calle.

¿Y qué tal le va como actriz?

Ojalá tuviera suerte, porque me encanta. En septiembre estreno una obra en Bilbao, Mujeres asesinas. La obra es mía y la estreno con Víctor

“

Rogado y Gemma Martínez. El tema de ser actriz es algo que va poco a poco. Sigo teniendo esta espina dentro y me encantaría sacármela. Otro de los proyectos con los que estoy es una obra de humor y no solo me atrevería a hacerla, sino que disfrutaría como nadie.

A usted le gusta mucho la televisión y se lo ve todo, ¿la telebasura también?

Es un término con el que nunca he estado de acuerdo. La gente está en su derecho a criticar y a no ver un programa y a mí me parece fenomenal, porque hay tantas alternativas interesantes…

Hasta apagar la tele puede ser una alternativa interesante.

Exacto, por supuesto que es una alternativa. Tenemos un mando estupendo y puedes cambiar sin moverte del sofá.

Antes, cuando no había man-

Yo no creo en la telebasura, tenemos un mando y podemos cambiar desde el sofá” PERSONAL

do, era más incómodo, pero ahora no, ahora no podemos decir que no podemos ver lo que queramos haciendo un clic con el dedo. Existen muchos tipos de televisiones y tú eliges el que quieres ver.

Siempre se habla de telebasura en el mismo terreno, el de los programas de cotilleos, pero yo no creo en la telebasura.

¿En qué cree usted?

Edad: 42 años.

Lugar de nacimiento: Bilbao.

Trayectoria: Comenzó a trabajar en Telebilbao y ha pasado por ETB, Telecinco y Antena 3. Ha participado, tanto detrás como delante de las cámaras (es una todoterreno del medio), en programas como Pásalo; Qué punto; Quédate conmigo; Nos pierde la boca; Con T de tarde; Rumore, rumore; Sabor a ti; Aquí hay tomate; Abierto al anochecer; Salsa rosa, etc.

En estos momentos prepara un proyecto sobre un programa de entrevistas en el que ella será la directora, aunque aún está en fase de piloto. En los últimos meses ha estado dirigiendo los especiales sobre Iñaki Urdangarin.

Libros: Ha escrito Quiero ser como Letizia; Dos cartucheras y un destino; Asesinato en el spa; y Buscando el punto Grey.

En utilizar el mando si no te gusta un programa, que es un acto democrático. Tu ves lo que te da la gana, nadie te obliga a otra cosa porque puedes ver lo que más te gusta. Eso sí, también tienes que tener tu opinión y si algo no te gusta, pues no te gusta, pero de ahí a llamarlo telebasura, no. Es un término que puede no responder a la realidad, porque hay gente, por ejemplo, que opina que telebasura son los sucesos.

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Organizan:

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5ªEDICIÓN 17 21 JULIO 2013 B I A R R I T Z

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Colaboran:

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Libros de verano

¡Apaguemos la tele y vamos a leer!

Marta Robles, también novelista. A la derecha, Luis Piedrahita.

LOS LIBROS DE LA TELE VALEN PARA DESCONECTAR DE LA PEQUEÑA PANTALLA EN VERANO, PERO SIN PERDER EL HILO DE LO QUE SE MUEVE EN EL MUNDO CATÓDICO. [TEXTO: A. M.] esadilla en la cocina, las recetas de Alberto Chicote (escrito por el propio cocinero); MasterChef, las mejores recetas (varios autores); Todo un viaje, de Silvia Abascal; Del Un, dos, tres a la telebasura, de José Mª Íñigo... Estos y otros autores relacionados con el mundo de la televisión han estado presentes en la Feria del Libro de Madrid y se han hartado a firmar libros a sus admiradores.

El mundo editorial está muy satisfecho de los rendimientos que saca de presentadores y actores de televisión. La popularidad que ofrece la caja tonta a todos sus protagonistas garantiza el éxito de los libros que estos sacan al mercado.

MASTERCHEF, LAS MEJORES RECETAS: Las recetas del talent

P

62 ❘ TELEVISIÓNON

show gastronómico de La 1 que ha conquistado a la audiencia esta temporada ya están en la calle. Se ofrecen paso a paso, con los tiempos de preparación y los trucos más prácticos para que el espectador ejerza de chef, con platos de la cocina tradicional como el cocido madrileño o el cordero asado, hasta los más modernos, como el risotto de setas y trufas, pasando por postres tan deliciosos como el tiramisú.

PESADILLA EN LA COCINA, LAS RECETAS DE ALBERTO CHICOTE: Consigue renovar por completo los locales que visita en su programa Pesadilla en la cocina gracias a su experiencia como hostelero y a sus infali-

José María Íñigo.

bles recetas. Este libro recoge los mejores platos de la exitosa primera temporada del programa de La Sexta: la hamburguesa La Tana, el risotto cremoso de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Arenal, el tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el solomillo de cerdo a la mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de Sancho, o las berenjenas Fernando del Dómine Cabra.

DEL UN, DOS, TRES A LA TELEBASURA: El veterano presentador y periodista José María Íñigo, actualmente colaborador de Así nos va (La Sexta) y comentarista del Festival de Eurovisión desde 2011, hace de guía en un este paseo nostálgico por la historia de la televisión española, que es también su pro-

oídos hasta el centro de la cabeza. Aún no lo sabía, pero estaba sufriendo un derrame cerebral. La actriz, que alcanzó la máxima popularidad con su papel de Clara en la serie de Televisión Española Pepa y Pepe en 1994, alza la voz Las pesadillas para contar en primede Chicote. ra persona cómo afrontó esta compleja experiencia personal.

Desde que en 1993 Chicho Ibáñez Serrador le diera su primera oportunidad en el Un, dos, tres... responda otra vez, su carrera profesional parecía imparable, pero la frenó aquel ictus cerebral. Ahí comenzó Todo un viaje, que empezó a escribir seis meses después de sufrir el derrame.

LUISA Y LOS ESPEJOS: La periodista Marta Robles, uno de los rostros más reconocibles de Telemadrid, ha sido recientemente galardonada con el Premio Fernando Lara de Novela 2013 por Luisa y los espejos. El libro cuenta dos vidas que transcurren terChef’. todos en ‘Mas ra pa paralelas: la de a cin Co Luisa Aldazábal, una pia historia como profesional mujer actual que desdel medio. En sus páginas pués de estar tres recuerda los mejores progra- meses en coma mas y desvela un sinfín de decide dar un anécdotas. Desde las primeras giro radical a su emisiones en blanco y negro, vida, y la de la pasando por La familia Tele- Marchesa Casati, rín, La casa de la pradera, el un personaje real, Un, dos, tres o, éxitos más cer- musa de grandes canos como Crónicas marcia- artistas de la belle nas o Gran hermano. époque, que decide TODO UN VIAJE: Todos los via- convertirse en una jes tienen un punto de partida obra de arte y vivir y una meta. Para Silvia Abas- por encima de todo cal, el suyo comenzó la tarde convencionalismo. del 2 de abril de 2011, durante EL CASTELLANO ES UN la gala de clausura del Festival IDIOMA LOABLE, LO de Cine de Málaga, cuando sin- HABLE, QUIEN LO Txumari Alfaro. tió un fuerte latigazo desde los HABLE: Todo lo

LO QUE LOS TELEVISIVOS ESCRIBEN ES MUY RENTABLE

que el lector va a leer en este libro de Luis Piedrahita –los bombones con restos de tuercas, el restaurante que ofrece bolitas de polla fritas, la sandwichera que realiza sándwiches de acero…– son errores auténticos encontrados en textos reales. Errores gigantescos escritos con letra pequeña.

LA BELLEZA ENTRA POR LA BOCA: El presentador de televisión y naturópata navarro Txumari Alfaro ofrece en este libro más de trescientos remedios naturales de los que habló en su programa de televisión La botica de la abuela. Los consejos que aquí se recogen están orientados al cuidado de la salud, a conservar y mejorar la belleza, a informar sobre los hábitos de nutrición saludables y, en definitiva, a conseguir una buena calidad de vida en cada una de sus etapas.

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 7 AL 12 DE JULIO DOMINGO 07 ETB-1 08.15 Euskal Herria bide batez.

08.40 Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa. 09.45 Euskal Herria: Lau haizetara. 10.10 Mara mara. 10.40 Chiloé. 11.15 Munduan Barrena.

11.30 Zu kirolari. 12.00 Estropadak, S. Miguel liga. 14.00 Gaur Egun.

14.45 Eguraldia. 15.00 Teknopolis.

15.55 Bisitaria. 16.45 Zilarrezko futbola. 19.10 Saskibaloia: Endesa liga.

20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.

21.30 Ikuskizuna. 22.30 Kontuz, atsuak. 00:15 Iparraldearen orena igandea. 01.30 Barne barnetik. 01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travel notes. 03.25 Kerman mintzalagun bila.

ETB-2 07.40 Hora GMT. 08.10 Nueva vida. 08.20 Palabra de ley. 08.50 Teknopolis. 09.00 Sustraia. 09.50 Telesaila. 11.30 Se ha escrito un crimen. 13.15 Medicopter. 14.10 Rex. 14.48 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 20.58 Teleberri.

21.40 Eguraldia. 21.50 Cine sin cortes. 22.35 Alégrame el día.

23.45 Ya queda menos. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia. 03.25 Chiloé. 03.25 Chiloé. 03.55 Noches de música.

Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar.

09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2.

21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis.

01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.04.30 TVE es música.

Antena 3 06.00 Repetición de programas.

07.00 Megatriz. . 11.30 Megatrix.

12.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias.

16.00 Multicine. 17.45 Multicine.

21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine.

02.30 Ganing.

Cuatro

Vive San Fermín Televisión Española ha puesto en marcha ya todo los mecanismos para retransmitir hasta el próximo domingo los encierros de San Fermín de las fiestas de Pamplona.

La 1, 07.15 h.

La 1 06.00 Noticias 24h. 07.15 Vive San Fermín. 08.30 Noticias 24 h. 09.30 Lo que hay que ver.10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio.

12.00 Solo moda en la 1. 12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00

07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca.

12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.

18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 20.30 Europeo sub 21 (2013): alemaniaEspaña. 22.30 Cine. 00.30 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio. 04.00 Shopping.

Telecinco 06.45 Matinal de cine. 08.15 I love tv. 11.00 Hay una cosa que te quiero decir. 12.30 Cocineros sin estrella. 13.15 La que se avecina. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine.

18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 20.05 Informativos Telecinco. 21.00 Serie.

02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.55 ¿Quién vive ahí? 10.05 Piso compartido. 12.00 El intermedio.

14.00 La Sexta Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 Navy. 19.30 ¿Quién vive ahí? 20.00 La Sexta Noticias. 20.55 La Sexta Deportes.

21.30 El objetivo. 22.50 La Sexta columna. 00.00 Top trending tele.

01.45 Astro TV.

LUNES 08 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.15.5 Goenkale.

16.25Basetxea 45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena.

19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Teknopolis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egi bidean.

00.25 Sorginen laratza. 01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herritik.

03.05 Elkartasunaren bideak.

03.30 Kerman mintzalagun bila.

ETB-2

son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo.

19.45 Atrapa un millón diario.

21.00 Noticias. 21.40 Deportes.

21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine.

01.30 Cine.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos.

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.

21.00 ¿Quién da más?. 21.30 Te vas a enerar. 22.30 Un príncipe para Corina. 00:30 Diario a pie de calle. 03.00 La línea de la vida.

04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.

19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Ongi etorri. 23.25 Cine. 01.10 EITB cultura. 01.35 Objetivo Euskadi. 0235 Noches de musica.

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 07.15 Vive San Fermín. 08.30 Telediario matinal.10.15 La mañana de la 1.

14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 Las bandidas.

18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 23.45 Cine.

01.30 La noche en 24h. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores.

13.45 Documental. 14.50 Docufilia.

15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3.

02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net.

05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

MARTES 09 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa.

12.35 Tigreak oihanaren begietan.

13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun.

14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.

15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea 45º.

17.35 Txiskola. 18.35 Txoko-latex.

18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpimarra. 00.25 Sorginen laratza. 01.30 Hanibal.

02.15 Barne barnetik. 02.45 Elkartasunaren bideak. 03.10 Travel notes. 03.35 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.

11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food.

14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.

16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo.

20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.

22.25 La noche de… 22.55 La noche de… 00.30 La noche del zapping. 01.30 Ni más, ni menos.

03.30 Noches de musica.

secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Sin rastro. 02.00 Ganing casino.

‘Elementary’ Sherlock pone en práctica todas sus particulares habilidades deductivas para encontrar al asesino de un profesor de universidad. Un caso complejo.

Cuatro, 22.30 h.

La 1 ‘CSI: Miami’ Tras la misteriosa desaparición de una familia en su propia casa, Ryan y Delko acuden al inmueble y encuentran varios paquetes de cocaína escondidos en el garaje.

Telecinco, 22.00 h.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco.

22.00 CSI Miami. 23.35 CSI Miami. 02.00 Premier casino. 03.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo.

15.30 Así nos va. 17.15 Taxis.

18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio.

22.30 El mentalista. 02.20 Astro TV.

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 07.15 Vive San Fermín. 08.30 Telediario matinal.10.15 La mañana de la 1.

14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris.

21.00 Telediario. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Clásicos de la 1.

01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h.

03.40 TVE es música.

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar.

20.00 Noticias cuatro. 21.00 ¿Quién da más? 21.30. Lo sabe, no lo sabe.

22.30 Elementary. 23.15 Elementary.

00.00 Castle. 01.00 Ladrón de guante blanco. 02.30 La línea de la vida.

04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro

La 2

Telecinco

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores.

13.45 Documental. 14.50 Docufilia.

15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El

Cuatro

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de verano. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Gran hermano 14. Asomate. 22.45 El don de Alba. 00.00 Frágiles. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Sea Patrol. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias.

20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 10

JUEVES 11

ETB-1

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º.

17.30 Txiskola. 18.35 Txoko-latex.

18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza. 01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik. 02.45 Euskal Herritik.

03.10 Elkartasunaren bideak. 03.40 Musika gauak jazz. 06.40 Musika gaua klasikoa.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur Egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.00 Basetxea 45º. 17.45 Txiskola. 18.45 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra.

20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia.

21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea. 23.15 Mara mara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45 Mendebalde Basatia. 01.35 Barne barnetik. 02.05 Euskal Herritik.

02.30 Elkartasunaren bideak.

02.55 Travel notes. 03.20 Kerman mintzalagun bila. 03.25 In english please. 03.30 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.

11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food.

14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.

16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo.

20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.

22.25 60 minutos. 01.05 Teknopolis.

01.35 Ni más, ni menos,

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 07.15 Vive San Fermín. 08.30 Telediario matinal.10.15 La mañana de la 1.

14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 Las bandidas.

18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h.

03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.

09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.

21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3.

02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

‘Con el culo al aire’ La serie que protagoniza María León sigue adelante con sus historias de supervivencia, en el camping de los que buscan una segunda oportunidad.

Antena 3, 22.40 h.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0.

22.40 Con el culo al aire. 00.15 BuenAgente. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 ¿Quién da más?

21.00 Lo sabe no, no lo sabe.

22.30 Homeland. 23.15 Scandal.

00.00 Scandal. 01.00 NCIS: Los Ángeles. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.05 Informativos Telecinco.

22.15 Hay una cosa que te quiero decir. 22.45 Hay una cosa que te quiero decir. 02.00 Premier casino.

05.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo.

15.35 Sea Patrol. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias.

20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Juego de tronos. 00.25 Cine. 01.45 Astro TV.

siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0.

22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle.

17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.

21.00 ¿Quién da más? 21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Mentes criminales. 01.00 Mentes criminales.

03.00 La línea de la vida.

07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.

11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food.

14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.

16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo.

20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.

22.25 Un plan perfecto. 23.35 Equipo ED. 00.25 Programa. 01.20 Hora GMT. 01.50 Ni más, ni menos.

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 07.15 Vive San Fermín.

08.30 Telediario matinal.10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo.

16.30 Gran reserva: el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 07.55 Biodiario. 08.00 Documental.

08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo.

10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.

13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para

ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa.

12.35 Tigreak oihanaren begietan.

13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.

14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak.

16.15 Basetxea 45º. 17.25 Txiskola.

18.30 Txoko-latex. 18.45 Iparraldearen orena. 18.55 Saskibaloia Euroleague. 19.50 Gaur Egun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitzetik Hortzera.

21.55 ETB Kantxa. 00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorginen laratza. 02.05 Euskal Herritik. 02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05 Travel notes.

03.35 Kerman mintzalagun bila.

03.40 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.

19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El dilema. 00.10 Cine 2. 01.40 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

ETB-2

La 1

VIERNES 12

La 1 ‘Mario Conde’ La invasión de Kuwait por parte del ejército iraquí trunca los ambiciosos planes que Mario Conde tiene para Banesto. A pesar del revés, el banquero lucha para salvar la entidad.

Telecinco, 22.30 h.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.05 Informativos Telecinco.

22.15 La noche de Mario Conde.

22.30 Mario Conde: los días de gloria. 00.15 La noche de Mario Conde. 02.00 Premier casino.

05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.50 Sea Patrol.

17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.30 El intermedio. 22.30 Pesadilla en la cocina.

00.25 Cine.

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 07.15 Vive San Fermín. 08.30 Telediario matinal.10.15 La mañana de la 1.

14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Gran reseva: el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris.

21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.

22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música.

05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.

09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.

21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.

22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la

suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre.

17.30 El secreto de puente viejo.

18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.

22.10 El número 1. 00.30 Territorio TV. 02.30. Ganing casino. 05.00 Minutos musicales.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle.

17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00 Lo sabes no lo sabes. 21.30 Me cambio de familia. 23.00 Me cambio de familia. 00.30 Callejeros. 02.00 Callejeros. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de verano. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

‘Sea Patrol’ Robert está prisionero en un barco del famoso bandido Hannibal. Al acercarse el Hammersley a una embarcación, una voz burlona alerta sobre la identidad del capitán.

La Sexta, 15.50 h.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.50 Sea Patrol. 1 17.40 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 00.00 Equipo de investigación. 01.25 Astro TV.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON