On 09042011 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

EL SABOR DE LOS HERMANOS ARBELAITZ EL TXAKOLI DE LA SEMANA: BODEGA

GORKA IZAGIRRE

# 185

9 de abril de 2011

FELIZ DÍA DE LA MADRE

1 de Mayo

Día de

mamá

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ESTILO Y OCIO

04 GENTE SORAYA “EL MUNDO DEL DANCE ES LO QUE VIENE AHORA, LAS PISTAS DE BAILE”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA LOS SABORES DE TODA LA VIDA DE LOS HERMANOS ARBELAITZ

14 MODA JENNIFER LOPEZ LA CASA TOUS CAMBIA DE

IMAGEN PÚBLICA

16 MANISH ARORA EL COLORISTA DISEÑADOR INDIO RENUEVA LA MARCA DE PACO RABANNE

20 PASARELAS RESUMEN GRÁFICO DE LO SUCEDIDO DURANTE LA SEMANA DE LA MODA DE MIAMI

22 SALUD CAMBIOS ANÍMICOS LA PRIMAVERA Y EL OTOÑO SON ESTACIONES PROPENSAS

27 RUTAS TOULOUSE UNA CIUDAD AMABLE Y DIVER-

TIDA HECHA DE LADRILLO ROJO

32 TAIWÁN VIAJE A LOS MUCHOS SECRETOS QUE ATESORA LA ANTIGUA ISLA DE FORMOSA

36 GANEKOGORTA UN HERMOSO ALTO AMENAZADO POR OBRAS DE CARÁCTER EÓLICO

38 CIENCIA LÁMPARAS LED LUZ DE ÚLTIMA GENERACIÓN QUE TAMBIÉN AYUDA A LOS MÁS POBRES.

40 GASTRONOMÍA UVA GARNACHA LOS CALDOS ELABORADOS CON ESTA VARIEDAD EN ARAGÓN

TELEVISIÓN

48 SERIES GOYA TOLEDO “VIVIR EN BOGOTÁ HA SIDO UNA EXPERIENCIA QUE ME HA IMPRESIONADO”

50 MARÍA PUJALTE LA ACTRIZ PROTAGONIZA LA SERIE DE ANTENA 3 ‘LOS QUIÉN’

52 ACTUALIDAD MERCEDES RICO “CANAL HISTORIA NO PRETENDE DAR CLASES A NADIE”

54 JUAN DELIBES “EN CASA DEBEMOS A MI PADRE LA AFICIÓN A LA CAZA Y LA PESCA”

58 NOTICIAS NOVEDADES DATOS Y PERSONAJES DEL

COLORIDO MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL A CARGO DE CARLOS MARCOS

Portada: Hermanos Arbelaitz. [FOTO: IKER AZURMENDI]

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50 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com. Teléfono publicidad: 94 459 91 00. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE oraya Arnelas era una azafata de vuelo de un pequeño pueblo de Cáceres, sin ninguna experiencia en el mundo de la música, que fue a parar por casualidad al casting de la cuarta edición de Operación Triunfo en 2005. A partir de ahí su vida cambiaría totalmente. Quedó segunda en el popular concurso televisivo y antes de que finalizara ese año lanzaba su primer álbum, Corazón de fuego. Un ritmo de trabajo intenso que tras el resbalón de Eurovisión acaba de dar como fruto su quinto disco, Dreamer, en el que la cantante apuesta por la promoción internacional y el estilo dance.

¿Qué destacaría de su último disco, Dreamer? Es un álbum premeditado ya para el extranjero. Yo llevaba buscando esa salida de España, una salida buscada más que nada para seguir absorbiendo nueva información, para poder aportar más a mis discos, dar más a mi público, ofrecer más. Y me apetecía salir también para conocer a nuevos productores. Es un disco 100% para bailar, con temas de productores españoles y otros internacionales, con duetos con grandes DJ’s –Antoine Clamaran, Juan Magan, Wally López–, con gente bastante potente y con una estética y una imagen muy cuidadas y muy modernas. Todo muy acorde con la música que estamos llevando adelante.

Soraya Arnelas “En Eurovisión la desilusión os la llevasteis vosotros” SUS INICIOS EN LA MÚSICA FUERON EN ‘OPERACIÓN TRIUNFO’ EN 2005, DELANTE DE MILLONES DE ESPECTADORES QUE SIGUIERON SU CARRERA DE CERCA Y QUE LLORARON SU PENÚLTIMO PUESTO EN EUROVISIÓN CUATRO AÑOS DESPUÉS. AHORA, CON CINCO DISCOS A SUS ESPALDAS, SORAYA SE QUEDA CON LO POSITIVO DE LA EXPERIENCIA Y HABLA DE SU APUESTA POR EL DANCE. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: MIKEL SAIZ]

Soraya acaba de publicar su quinto álbum, ‘Dreamer’.

¿Ya era el momento para que la música disco se expandiera por fin aquí? Sí, sí, ya se escuchaba por Europa y yo sabía que venía esa ola porque viajaba mucho cuando era azafata de vuelo y salía de fiesta en los países que visitaba. De uno de mis viajes a Amsterdam, que es la cuna de lo electrónico, vine con muchas ideas y quería incluirlas en mis discos, lo que pasaba es que no era el momento todavía. Pero ahora ya lo estamos viendo, muchas de las emisoras están cambiando las radio fórmulas para meter otros sonidos, quizá menos música en español, menos pop y más dance.

Lleva un ritmo de trabajo vertiginoso desde sus inicios, prácticamente a disco por año... Después del disco Sin miedo hubo un parón de casi año y medio, así que no llego al dis4 ❘ GENTEON

co por año, pero casi. Lo que pasa es que tampoco ha sido por mi gusto, sino por las circunstancias. Yo creo que hoy por hoy voy defendiendo el trabajo porque tengo una edad. Ojalá esté muchos años en la profesión y pueda seguir trabajando cuando cumpla cuarenta, pero no voy a hacerlo al mismo ritmo que ahora; daré quizá un giro a la música, será un capítulo nuevo. Lo que sí es cierto es que no he parado de trabajar, los discos han salido así y además yo hago giras anuales, no de verano.

Ahora ha apostado fuerte por el dance, ¿cree que le sirve para diferenciar su trabajo de la oferta nacional?

Sin duda, es lo que me gusta y, aparte, seamos inteligentes y veamos las cosas como son: es lo que viene ahora, el mundo dance, las pistas de baile... Y no lo hago solo por sumarme a la corriente, sino que apuesto por ello porque creo en este tipo de música, quiero hacer mi propia propuesta y además me uno a la tendencia que viene de fuera.

Su carrera está lógicamente muy vinculada a la televisión por OT, pero también ha colaborado asiduamente con otros programas. ¿Tiene algún proyecto de cine o televisión entre manos? El año pasado rodé un corto que todavía

PERSONAL Fecha y lugar de nacimiento: 13 de septiembre de 1982 en Valencia de Alcántara, Cáceres. Trayectoria: Trabajaba como azafata de vuelo hasta que acudió al casting de la cuarta edición de Operación Triunfo y fue seleccionada. Llegó a la final, aunque el triunfador fue, por una distancia muy corta en votos, Víctor Estévez. En 2009 representó a España en el festival de Eurovisión celebrado en Moscú con el tema La noche es para mí, quedando en la penúltima posición. Ha colaborado en diferentes programas de televisión como Mira quién baila, El club de Flo o Juntos. Discografía: Corazón de fuego (2005), Ochenta’s (2006), Dolce vita (2007), Sin miedo (2008) y Dreamer (2010).

““

Hago dance porque me gusta y es la tendencia” Creo que habrá más ‘OT’, pero en otra cadena”

no se ha estrenado y que se llama La triste soledad de un violinista. Lo hice junto con Alberto Amarilla, que es un actor extremeño reconocido a nivel español con películas como El camino de los ingleses, y también trabajamos con un músico, porque en realidad ese corto habla de la pasión, de cuando alguien se dedica a la música por vocación o por interés.

ra defenderme. ¿Qué me queda por hacer? Pues a lo mejor no un corto, sino un largo, una película, no lo sé.

Pero de momento le absorbe bastante la música. Y aparte mi madre siempre me ha dicho: Soraya, céntrate en lo tuyo y haz otras cosas puntuales, pero no intentes acaparar todo.

Ha buscado entonces un proyecto muy relacionado con su carrera.

¿Qué opina del final tan repentino de Operación Triunfo 2011? ¿Cree que el formato no da más de sí?

Efectivamente, todos mis trabajos tienen un por qué, no me metería jamás en camisa de once varas, en cosas que no fueran conmigo y en las que yo no pudie-

Sí que da más de sí, pero ha sido por las audiencias, no estaba teniendo buenos resultados. El programa estaba preparado con concursantes con mucho talento y con

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una producción increíble, mejor que nunca, porque yo he estado en todos los OT y este año se notaba el esfuerzo. Pero creo que todos son modas, ahora a la gente le gustan más los programas de otro tipo y OT ya no está ahí arriba como antes. En realidad los participantes tenían talento, pero en cuatro galas no les ha dado tiempo a demostrarlo. A mí me ha dado mucha pena, había que verles las caras... Habrá más OT, aunque yo creo que en otra cadena.

Todos recordamos su paso por Eurovisión con la desilusión del penúltimo puesto, ¿qué recuerdo guarda usted? Siempre digo que la desilusión os la lleONGENTE ❘ 5

Desde su paso por ‘OT’ en 2005, Soraya no ha parado de editar discos ni de organizar giras.

vásteis vosotros, porque yo en realidad estuve allí en el escenario, lo viví, hice mi trabajo y me vine contenta por haberlo hecho. Un poco desilusionada por la posición, pero creo que pusisteis demasiadas esperanzas en mí.

Porque es alguien a quien vimos desde los comienzos y eso hace que el público se vuelque más... Claro, y agradezco el cariño, pero efectivamente la gente pensaba que conmigo ganaba, y para mí también era mucha más presión. Ahora, con el tiempo, veo como una experiencia increíble el hecho de haber estado delante de 300 millones de europeos que veían esa noche la final de Eurovisión. Es algo que no tiene precio, esa es una promoción que mucha gente no tiene. Me quedo con eso y con la cantidad de gente que conocí y la experiencia de actuar en un escenario de cincuenta metros de largo.

Recientemente protagonizó una portada de Interviú y hace un tiempo también de FHM, ¿es atrevida, le gusta mostrar su cuerpo? Yo creo que haber hecho dos portadas en un plazo de siete años no es mucho, está bien. Cuando me siento cómoda lo hago, 6 ❘ GENTEON

cuando va con la promoción, cuando creo que toca, pero no es como un hábito que hay que hacer porque sí. Yo no soy de las de disco y portada, lo hago cuando quiero. Además, en Interviú la gente esperaba una portada salidita de tono y todo lo contrario, no se ve absolutamente nada, está muy cuidada... Como a mí me gustan las cosas, insinuando pero que no se vea.

pero viaja constantemente por giras y promociones.

¿Cómo ven desde un pueblo como Valencia de Alcántara que una de sus paisanas sea portada de Interviú y se hable de ella como un icono gay?

Últimamente le hemos visto muy feliz también con su pareja.

Se quedan impresionados, ven mi evolución... Hay gente a la que le gusta verme en la tele, a otra no. Es un pueblo muy pequeño, de 5.000 habitantes, nos conocemos todos y hay de todo un poco: críticas, halagos... Pero cada vez que voy a mi tierra me reciben con mucho, mucho cariño.

Cuando puede ir, porque vive en Madrid

Sí, porque afortunadamente este último disco tenía una proyección internacional y es lo que estoy haciendo. En Estados Unidos estamos sonando ya en lista en Nueva York, he estado en Rusia, en Río de Janeiro, iba a viajar a Bangkok pero tuve que cancelarlo finalmente por un problema de salud, voy mucho a Francia...

Sí, con Jonathan estoy muy bien y hablo abiertamente de la relación por Facebook, Twitter, etc. Es algo que hay que llevar con naturalidad. Es un chico sueco muy simpático y, aunque no quiere ser famoso, le gusta mi mundo. Él es ingeniero, trabaja en Avon en Madrid, se ha adaptado muy bien a la vida española y se quiere quedar. Además, siempre que puede se viene conmigo a los conciertos de la gira.

En mi pueblo recibo críticas y halagos, pero me acogen con mucho cariño”

SI YO FUERA MUJER a mayor cadena minorista de distribución del mundo mundial, de cuyo nombre no quiero acordarme a menos que patrocine esta página, ha recibido una querella colectiva de varias trabajadoras por una presunta discriminación sexual en el trabajo. El Tribunal Supremo de Estados Unidos será quien decida si continúa la demanda que pueda esclarecer la veracidad o no de las acusaciones. Las empleadas afirman que la compañía paga menos a las mujeres que a los hombres, además de poner trabas a su promoción y ascenso. Y yo me pregunto si habrá algún hombre tan canelo como para no desear que su mujer gane el doble. Por no hablar de percibir lo mismo haciendo lo mismo. Si yo fuera mujer, como cantaba Patxi Andión en los 80, la liaría parda. Hasta aquí hemos llegado Burt Lancaster, que si Cleopatra levantase la cabeza te ahogaba en la leche de burra. A lo Mari Trini, que cantaba yo no soy esa, que tú te imaginas, una señorita tranquila y sencilla. La cantidad de comportamientos discriminatorios que se nos escapan, el lenguaje equivocado menos para el que lo equivoca y los chistes que solo tienen gracia para el que los cuenta rayan la vergüenza común tirando al maltrato social. Y mientras haya gente sufriendo y apenas pueda defenderse, tonterías las justas. Eso sí: hay que hablar con las entrañas sin perder las buenas formas. Que para algo tenemos la cabeza, aparte de para moldear el peinado; y para algo el corazón, aparte de para cuidarlo con productos que anuncian en la tele.

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Hartura de miras

Por suerte, las generaciones últimas, a las que azotamos por su nivel cultural, hablado, escrito y leído, son más tolerantes, abiertas y espabiladas de aquí a Roma ida y vuelta andando. Cuando mi hermano Jon, que suma 17 primaveras, abre la boca, se me cae la baba por su madurez emocional y luego tengo que fregar el charco con la ayuda inestimable de un camión cisterna. Alguna vez he contado que no soy muy DANIEL amigo de las efemérides. Me da lo misALDAYA mo si hoy es el día de la tortuja ninja de pañuelo azul, el día patrocinado por unos grandes almacenes con escalera mecánica o el día de la marmota desvelada por tomar café el último día de verano. Intento que cada día sea un compendio de todas esas causas recuperadas que repartimos a lo largo y ancho del calendario global. Así que si yo fuera mujer haría lo mismo que ahora hago como hombre. Porque los hombres estamos de vuestro lado. Tened paciencia con nosotros. Enseñadnos, incluso, desde pequeños; mujeres y hombres seremos más felices. Sobre todo ahora que llenáis las universidades y las bibliotecas. Como escribe el excelente poeta y escritor Manuel Vilas: “Trabajan fuera de casa, y trabajan en casa, y trabajan en las pescaderías o en las fábricas o en las panaderías o en los bares o en los [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] bingos. No sabemos en qué piensan cuando mueren a manos de los hombres”. O como dejó escrito el genial Ramón Gómez de la Serna y con esto me despido hasta dentro de dos semanas: “Los que matan a una mujer y después se suicidan debían variar el sistema: suicidarse antes y matarla después”.

“LOS HOMBRES ESTAMOS DE VUESTRO LADO. TENED PACIENCIA”

ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LA BODA DE LA MO-HO-DANO a sobrinísima de la Jurado, más cursi que los kuleros de Arantza Kiroga, ha matrimoniado embarazada y patrocinada por una revista del corazón. Hierbabuena, la finca que también sirvió de escenario para los enlaces de Rociíto y de la más grande, volvió a abrir sus puertas a este presunto horror estético bendecido por el Hola. Chayo Mohedano dio el sí, quiero, ante más de 400 personas, eso sí, escogidas estratégicamente para aumentar el valor de la exclusiva de la que deberá vivir la cantante los próximos 500 años. Parece que comer de la música le va a ser más difícil que a Rajoy contonearse como streaper luciendo uno de los miles de tangas de Rappel. La resaca del enlace de la sobrinísima con Andrés Fernández, un albañil venido a más gracias a sus amistades de club de señoritas, promete ser tan larga e intensa como la mirada de Yola Berrocal a un buen paquete reventón. El culebrón está servido y cebado desde Sálvame, programa en el que Rosa Benito, madre de la contrayente trincona, intenta crear la expectación máxima para elevar el morbo y revalorizar el evento. El pasado y las amistades vaginales del novio, Andrés Fernández, han hecho correr aludes de caspa en los que se ha enterrado el presunto amor que une a la pareja. Los sentimientos parecen haber pasado a un segundo plano. La relación de amistad del contrayente con María de Mora –la madame de los famosos, de la que todos huyen ahora como de la bromhidrosis axilar de Falete– ha levantado ampollas. La dueña de la otrora agencia de contactos más in del panorama se ha convertido en la enemiga íntima del ya marido de la Mohedano, tras no haberle invitado a su boda. La ama del puti –en el que una cena con final feliz en compañía de una neumática famosa podía costar alrededor de 12.000 euros–, popular entre el gran público por contar

8 ❘ GENTEON

CHAYO MOHEDANO SE CASÓ AYER CONTRA UN TAL ANDRÉS FERNÁNDEZ, FELIZ POR HABER CONSEGUIDO POR FIN EL SUEÑO DE CUALQUIER MUJER DEL SIGLO XIV Y POR HABER LOGRADO SER EL CENTRO DE ATENCIÓN.

Chayo Mohedano.

que se había acostado con José Campos la misma noche en la que celebraba su boda con Carmen Martínez Bordiú, no ha encajado bien que la nieta de Franco le haya vetado. María alega la decena de años de amistad con el yerno de la Benito para justificar que la mancha de mora que ha terminado con su impoluta relación no se quita ni con uno de los escupitajos radioactivos de cualquiera de los componentes de Los Chichos. Su primera venganza fue anunciar que Marlene Mourreau habló en un francés fluido a Andrés cuando ya había comenzado su relación con Chayo. Y esto parece que no ha hecho más que empezar. Algunos de los usuarios del exclusivo servicio que prestaban las chicas de María de Mora deben de estar aterrorizados cada vez que habla, por si desvela las braguetas que se vaciaban a cambio de más ceros que los del expediente académico de Pakirrín. El gran día de Chayo Mohedano terminará el miércoles, cuando vía txeke press desvele su modelito nupcial y los estilismos de algunos de los 400 invitados, capitaneados por una Rosa Benito capaz de entrar con cámara oculta a la boda de su propia hija con tal de no perder su silla en la tele. El morbo de ver a Rociíto, 14 años después de haberse casado con Antonio David disfrazada de menina XXL y el recuerdo de la gran Jurado matrimoniando con Ortega Cano, planearon ayer en una fiesta que duró hasta el amanecer. La gran Rocío presidió desde el más allá una boda rancia, cubierta de más moho que el frigorífico de Marujeta Díaz y en la que la hierba buena parece haber sido responsable de algunos de los terribles vestidos de las convidadas de piedra pómez que fueron testigos del enlace. Hasta que la muerte los separe.

Saliendo del cuartelilo para ser trasladada a los juzgados tras ser detenida como presunta implicada en un fraude a la Seguridad Social. [FOTO: JARO MUÑOZ]

CAMPANAS DE BELÉN A ESCASAS 48 HORAS PARA QUE DÉ COMIENZO LA ‘OPERACIÓN KARLOS’, LA CAMPANARIO DEBE DE ESTAR MÁS NERVIOSA QUE LA VELASCO SIN SU ‘INDASEC’. IMPUTADA POR INTENTAR PRESUNTAMENTE CONSEGUIR UNA PENSIÓN DE INVALIDEZ PARA SU MADRE, QUE POR CIERTO, CORRE COMO UNA GACELA, EN SU DEFENSA LUCHARÁ POR DEMOSTRAR QUE ES MÁS INOCENTE QUE LA RELACIÓN DE PARADA CON CHELO GARCÍA CORTÉS. stas semanas María José Campanario no ha parado de dar la campanada a golpe de exclusiva, demostrando menos humildad que los pezones de una quinceañera en el concierto de Justin Bieber y clamando a los cuatro vientos lo injusto del juicio paralelo del que dice ser víctima. Tolon tolon. Ayer se cumplían cuatro años de la detención de la Campanario como presunta autora de los delitos de fraude a la Seguridad Social, cohecho y falsedad documental. La fiscalía pide cuatro años y medio de cárcel para ella por haber desembolsado presuntamente 18.000 euros para lograr 1.200 de pensión para su

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madre. El caso se enreda tanto como la lengua de trapo de Fernando Arrabal después de beberse el mini bar de Massiel, cuando presuntamente otra mujer suplantó a Remedios Torres –la suegra de Jozulín– en las pruebas médicas previas a la obtención de la pensión. La imagen de la Campa abandonando las dependencias policiales sola y tras haber abonado los 12.000 euros de fianza imprescindibles para alcanzar la libertad tan ansiada, está más viva en la memoria colectiva que el acné de Raquel Bollo. A pocas horas de iniciarse la instrucción del proceso, la Esteban ya aletea descompasada los orificios de su asimétrica nariz mientras afila los colmillos para lanzarse al cuello de su eterna enemiga. Belén, más populista que Chávez, grita a cámara que

a la Campanario se le debía de caer la cara, y no como a la Preysler de recosida que está, sino de vergüenza, ante la terrible situación por la que pasan los que realmente necesitan el dinero de la Seguridad Social. La guerra está servida fuera y dentro de los juzgados. Los abogados de María José van a luchar para que las escuchas telefónicas que le implican no sean aceptadas en el proceso por no haber sido legitimadas para esta investigación, sino para otra que pretendía desmantelar una trama de facturas falsas: la Operación Halcón. La mujer de Jesulín afirma que aclarará ante el juez sus conversaciones con algunos de los implicados y niega cualquier vinculación con el caso. Afirma haber pasado un verdadero calvario durante los días en los que la foto de su ficha policial vio la luz en un programa de televisión, una imagen en la que la pobre tiene la misma cara que la madre de Stallone –legendaria leedora de culos– tras haber interpretado el de Torrente. La Campanario salta estos días de las portadas exclusivas a los juzgados en un intento desesperado de desvincular a su madre del caso, en el que también está imputada. Es inocente hasta que se demuestre lo contrario. Si lo ha hecho, que lo pague y que su amatxo siga correteando en libertad cual gacela. Mientras, la Esteban comienza su etapa dorada con esta operación Karlos. ¡Belén, campanas de Belén! ONGENTE ❘ 9

Hermanos Arbelaitz “Nos hemos criado con los olores del caserío” HILARIO, EUSEBIO Y JOXE MARI ARBELAITZ VIVEN DEDICADOS AL PLACER DE LA BUENA MESA EN LOS FOGONES Y SALAS DEL ZUBEROA Y DEL MIRAMON ARBELAITZ. LOS TRES HAN CRECIDO ENTRE AROMAS Y SABORES TRADICIONALES DE LA COCINA MATERNA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: IKER AZURMENDI]

Los hermanos Arbelaitz, posando con gesto serio.

a cita es en el restaurante Zuberoa, un caserío de Oiartzun con seiscientos años de historia. En esta casa nacieron los siete hermanos Arbelaitz. Tres de ellos, Hilario, Eusebio y Joxe Mari, siguieron con el negocio familiar. De las comidas de la madre pasaron a la nueva cocina vasca. En los fogones del caserío crecieron profesionalmente Hilario y Joxe Mari; Eusebio, aunque también empezó en la cocina, se ha ocupado junto con su mujer de atender a los clientes del restaurante. Es un experto en vinos y se siente feliz a la hora de poder aconsejar sobre las especialidades de la casa. Hilario tiene 59 años, 55 Eusebio y Joxe Mari es el más joven con 49. Ninguno se ha planteado otra profesión diferente. Desde niños han vivido en medio de los olores de una cocina de buen producto. El sabor y el olor de siempre de la casa les ha atrapado. Joxe Mari decidió independizarse y crear un restaurante propio, el Miramon Arbelaitz, que recientemente ha recibido el premio Euskadi de Gastronomía.

Jose, tenía un restaurante en Irun, el Zubia, pero ya se ha jubilado.

¿Y quién cocina mejor, ustedes o ellas, sus hermanas? H.A.: Ellas cocinan muy bien. J.M.A.: Las hermanas son unas cocineras de primer orden en cocina tradicional, pero nosotros tenemos otra concepción de la gastronomía. Las enseñanzas de los padres y el ambiente familiar trascienden en todo lo que hacemos.

¿Qué ha quedado de la influencia materna? H.A.: Que mimaba todo. Siempre he dicho que la cocina de las mujeres, la de las madres, es una cocina de corazón y el poso de esas maneras de hacer te queda para toda la vida. El producto debe ser bueno, el sabor es lo importante y hay que tener mucha paciencia a la hora de trabajar un plato.

J.M.A.: Somos siete hermanos y tres hemos estado juntos en el Zuberoa. Anteriormente nuestra hermana mayor, Mari 9 de abril de 2011

J.M.A.: Para mí la cocina ni pierde ni gana, porque se divide en la buena, la no tan buena y la mala. Ser un cocinero adaptado a los tiempos requiere libertad. Hay una cocina adaptada para cada momento, no hay una sola. No por ser nueva es mejor, ni peor por ser tradicional.

¿Qué tal ha vivido usted, Joxe Mari, a la sombra de Hilario Arbelaitz?

“ “

Tres hermanos dedicados al placer de la buena mesa.

¿Los platos pierden o ganan con la nueva cocina vasca?

H.A.: El cocinero pasó de ser una persona muy normal a ser muy mediática. Se ha exagerado hasta demasiado. Creo que no debe llegarse a extremos de que se monte un pequeño circo. La cocina es mucho más seria, aunque está bien que se te reconozca el trabajo.

Hilario Arbelaitz: Cerca de cuarenta, y voy a cumplir sesenta de edad. Cuando murió mi padre tenía veinte y me quedé ya en casa. Empecé con mi madre y con mi tía en la cocina. El olor y el sabor de la casa siempre han estado en mi vida. Joxe Mari Arbelaitz: Entre fogones he estado toda la vida, pero como cocinero desde que volví de la mili. Siempre hemos estado entre los sabores de la cocina del caserío. H.A.: Los primeros años, sin duda, la cocina de la madre es la que influye. Con ella aprendí lo que es la cocina tradicional vasca, la cocina de siempre, la de las salsas, la de los guisos. La cocina que hago ahora es distinta, pero la de ama siempre ha sido un referente. Me acuerdo de cómo hacía las cosas. J.M.A.: Hilario es el maestro más influyente que he tenido, y los aitas son el referente de sacrificio y de trabajo bien hecho.

H.A.: A mí me marcó mucho la llegada de la nueva cocina vasca. Yo era joven y no tenía mucha experiencia profesional. Empecé en casa, no estuve en ninguna escuela de cocina, pero esa nueva manera de hacer las cosas nos marcó porque creó mucha ilusión. Fue importante para mí haber estado hace 27 años en el restaurante Iturria en Ainhoa (Iparralde). En los quince días que estuve allí abrí los ojos y vi que había una cocina distinta de la de mi madre. J.M.A.: Para nosotros fue un cambio de concepto general. La imagen del cocinero subió en la sociedad al primer plano.

¿No se ha sobrevalorado la cocina?

¿Cuántos años ya entre fogones?

¿Quiénes han influido en sus cocinas?

¿Qué supone la nueva cocina vasca?

La de las madres es una cocina de corazón” HILARIO ARBELAITZ

La comida puede ser buena, no tan buena y mala” JOXE MARI ARBELAITZ

J.M.A.: Se vive de maravilla, sobre todo por las cosas que de él me han quedado, por lo que es él: el sacrificio, la disciplina y el gusto por las cosas están ahí. Dentro de mi filtro siempre hay un toque Hilario, que ha sido mi maestro, mi socio y mi amigo.

Se da mucho valor a comer en un restaurante con estrellas Michelín. H.A.: Es algo que está sobrevalorado, nadie tiene la última palabra ni la única verdad. En los últimos años ha habido una moda muy importante y un cocinero ha marcado mucho, Ferrán Adrià. Muchos periodistas han ido detrás de él y parece que la única cocina buena y aceptable era la de él.

Santi Santamaría criticó ese estilo. H.A.: Es cierto. Fue crítico, pero no polémico. Defendió el buen producto y que se elaborasen las cosas a través de procesos artesanales. Yo estoy en la línea de lo que decía Santi: una buena cocina es un buen producto y una elaboración lo más senONGENTE ❘ 11

cilla posible y natural. Que en el plato nos

SENTADOS A LA MESA DE EUSEBIO Siempre se habla de los grandes chef, de los cocineros, pero dejamos de lado en ocasiones al maître, al jefe de sala, a la persona que trata de tu a tu con el cliente. Son los que saben interpretar los deseos de sus comensales habituales, y ese es el papel de Eusebio Arbelaitz, un hombre imprescindible en el Zuberoa. “Tiene que haber complicidad y buena armonía entre la sala y la cocina. Estamos encantados cuando el cliente se deja aconsejar. Yo sé qué plato está mejor ese día. Lo ideal es dejar el menú en manos de quien sabe qué es lo que se cuece en la cocina y cómo está cada plato”, asegura el mediano de los tres hermanos. Eusebio nunca se ha planteado otra profesión fuera de la que tiene en el restaurante Zuberoa. “He nacido aquí y esto era un caserío típico, con las labores propias de un lugar así. Hemos conocido hasta las vacas. Por un lado era caserío, con sus vacas y sus tareas de labranza, y por otro también una taberna. Cuando aún ni llegaba a la barra ya estaba sirviendo vinos en ella”, afirma. La responsabilidad en las salas del Zuberoa es cuestión de dos, Eusebio Arbelaitz y su mujer, Arantxa Urretabizkaia: “Ella estudió cocina, pero cuando se casó conmigo pasó a la sala. Nadie mejor que quien ha estudiado cocina para recomendar los platos. Eso es una ventaja”. Él también pasó por la cocina, mientras su hermano mayor, Hilario, estuvo en la mili: “Era una cocina más sencilla que la que hacemos ahora. Nuestro padre murió muy joven y cuando Hilario regresó de la mili se quedó en los fogones y yo pasé a la sala. Y hasta hoy”, recuerda. Lleva ya cuarenta años recibiendo clientes, pero para él cada uno de ellos es un universo particular al que atender y mimar. No existen las generalidades y hay que tener psicología para poder satisfacer los gustos de una clientela muy diversa: “Hay que charlar, interpretar y ver por dónde van los gustos. Unos quieren una cocina más tradicional y otros más innovadora, y nosotros estamos para darles el placer que ellos buscan”. La psicología de Eusebio se extiende hasta las recomendaciones a la hora de elegir vino: “Tenemos una amplia bodega con referencias diversas: txakolis, vinos de todas las denominaciones de origen en el Estado, vinos internacionales procedentes de todo el mundo... Hay gente que viene con las ideas muy claras y quiere su vino de siempre, mientras que otros se dejan aconsejar”. Eusebio siempre recomienda un buen txakoli, porque a él le encanta, y añade que en los últimos años se ha mejorado mucho en la elaboración de estos vinos blancos típicos de Euskadi. Un imprescindible en el engranaje.

encontremos el producto que hemos leído en la carta.

Los comensales nos perdemos entre espumas, aires y descripciones. J.M.A.: Lo más triste es que un cocinero saque un plato y el comensal ni sepa lo que está comiendo, ni lo aprecie. H.A.: Ahora se dice mucho eso de es un plato divertido. También te puedes divertir en el circo. Un plato es para disfrutarlo, no para divertirte.

Las estrellas Michelín tienen también su cara amarga. H.A.: Cuando no la tienes y te la dan por supuesto que está bien. Hay gente que lo busca y hay otra a la que se le concede una estrella porque ha hecho méritos. Nosotros estuvimos cinco años con una estrella y quince con dos, pero nos quitaron la segunda.

¿Duele? H.A.: Ni nos movimos para saber por qué nos habían quitado esa segunda estrella. No la buscamos cuando nos la dieron y todo ha seguido igual después. Cuando nos concedieron esas estrellas teníamos un camino y eso hemos seguido haciendo: intentar que la gente que viene sea la más feliz del mundo. Los grandes inspectores de mi cocina son los que vienen día a día.

¿Están bien avenidos los cocineros guipuzcoanos? J.M.A.: Muy bien en líneas generales. Eso no quiere decir que todos pensemos lo mismo y manejemos los mismos conceptos. Estamos bien avenidos porque tenemos un mismo interés de cara el exterior. Hay pequeñas rencillas, pero como las hay en todas las casas.

¿Cuáles son sus platos preferidos? H.A.: Es por temporadas. En otoño e invierno tienes unos platos interesantes de caza: la paloma o la liebre asada, la perdiz... Pero también me encantan las ostras y las vieiras. En primavera a quién no le gusta comer unas xixas, unas habas, unos guisantes… En estos platos poco tiene que hacer el cocinero para conseguir un resultado bueno. En verano, los txipirones pequeños, el atún rojo… ¿Qué me gusta? Muchas cosas, pero cada una en su temporada. J.M.A.: Con la primavera y con un concepto casi vegetariano de las cosas, los platos de verdura bien acabados son mis favoritos. Cualquier plato o producto que me sorprenda me gusta. Suspiro por una buena sorpresa.

RESTAURANTE ZUBEROA

MIRAMON ARBELAITZ

Localización: Barrio Iturrioz, Oiartzun (Gipuzkoa). El restaurante Zuberoa está situado en el caserío más antiguo del valle, con cerca de 600 años. Los grandes comedores se encuentran donde estaban situadas las cuadras y los comedores privados, eran antiguas habitaciones. Hilario Arbelaitz, hoy una leyenda de los fogones vascos, se acogió a la nueva cocina vasca hace 27 años. Una estancia de quince días al restaurante Iturria de Ainhoa (Iparralde) le hizo cambiar los conceptos gastronómicos. Comprobó que los platos renovados no perdían la esencia del buen producto, de mantener el sabor y de la elaboración artesanal, pero se alejaban de la tradición que había vivido en los fogones de su madre. Entre las especialidades del Zuberoa podemos encontrarnos con los txipirones encebollados, el cochinillo asado, las cigalas crujientes, el lomo de rape, el salteado de habas, el bacalao confitado o la caldereta de bogavante. El restaurante, con una estrella Michelín, dispone de una amplia carta y de una bodega bien surtida en referencias. La cocina de Hilario Arbelaitz está considerada de producto y de autor. Le gusta que sus platos sean sabrosos, imaginativos y de marcados contrastes, pero siempre con el mejor producto de la tierra. Muchos críticos coinciden en que sus creaciones son delicadas y responden a una gastronomía artesana de máximo nivel. Lo mismo que piensa su clientela.

Localización: Mikeletegi, 53 (Parque Tecnológico de Miramon, Donostia). En los años que lleva funcionando se ha convertido en un restaurante de referencia. Se alza sobre la playa de La Concha, inmerso en el vanguardista Parque Tecnológico de la capital guipuzcoana. Joxe Mari Arbelaitz no ha querido que su restaurante sea una franquicia del Zuberoa, sino dotarlo de su propia personalidad. Quería un estilo diferente, pero siguiendo las líneas de calidad que ha marcado al restaurante que regenta su hermano Hilario y en el que él ha trabajado la mayor parte de su vida. Hoy, está considerado por los críticos como un cocinero de autor que mima el producto local y de temporada. La cocina de Joxe Mari, el pequeño de los hermanos Arbelaitz, se encuentra más en vanguardia que nunca, pero sin perder el gusto por lo tradicional, con combinaciones tan atrevidas como la terrina de ostras y dos berzas, el consomé de risotto de trufas, o sus cigalas asadas con jugo de pie de cerdo y emulsión de garbanzos y nuez moscada. Especial mención merecen los postres que sirve en el Miramon Arbelaitz, siempre destacados. Joxe Mari conecta muy bien con el paladar de su clientela, ofreciendo ingeniosas y llamativas complejidades. En su carta se encuentran platos tan apetitosos como el pichón asado con salteado de penca, hongo y cebolletas; el taco de bacalao confitado, agua de garbanzos y brotes de ajos tiernos; o el taco de mango con sorbete de jengibre y cítricos. Este restaurante donostiarra acaba de recibir el premio Euskadi de Gastronomía.

MODA JenniferLopez,imagendeTous ACOSTUMBRADA A SER NOTICIA, LA ACTRIZ-CANTANTE-MODELO-DISEÑADORA JENNIFER LOPEZ VUELVE A LA CARGA PEGANDO FUERTE EN VARIOS FRENTES. EL ÚLTIMO: SER IMAGEN DE LA FIRMA TOUS. ADIÓS A KYLIE MINOGUE. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA] onocida (más bien conocidísima) en sus múltiples facetas, Jennifer Lopez está acostumbrada a que todo lo que haga sea noticia, incluso su doble maternidad se convirtió en todo un evento público. Pero últimamente parece que el empeño de La Lopez por aparecer en los medios de comunicación está dando más frutos que nunca. La última noticia saltaba estos días a la luz pública: será la nueva imagen de la firma de joyas catalana Tous. La marca del osito dice adiós a una fructífera colaboración con la australiana Kylie Minogue para saludar a la estadounidense. Motivos para la elección no faltan, sobre todo porque esta actriz, cantante, bailarina, empresaria, productora de televisión y diseñadora de moda es la persona más rica en Hollywood de ascendencia latinoamericana según la revista Forbes, y la artista hispana con mayor ascendencia en EEUU según la lista de los 100 hispanos más influyentes (100 Most Influential Hispanics) de la revista People en español. De hecho, es la única artista hasta la fecha que ha logrado hacer un Record Guinness obteniendo tres números uno al mismo tiempo: álbum, single y película. Además, con sus primeros siete discos alcanzó los 45 millones de copias vendidas.

NUEVA CARA Aprovechando todo eso y siguiendo con su tentativa por continuar evolucionando hacia una fuerza internacional, la marca de joyería con sede en Barcelona Tous pretende llegar a las personas de todo el mundo con la elección de JLo como nueva cara de su campaña publicitaria de primavera 2011. Jennifer Lopez y su marido, Marc Anthony, una pareja de lo más popular.

Lopez será fotografiada por Ellen Von Unwerth en un enfoque “divertido y femenino” para las enigmáticas colecciones de primavera diseñadas por Rosa Tous junto con su marido, Salvador Tous. “Confiamos en que sea una fantástica portavoz, ya que es única y muy carismática, una gran ilustración de nuestra marca”, explica Salvador Tous, presidente honorífico de Tous. “Este es mi oso favorito. A todas las chicas les encantan los diamantes”, declaró Jennifer Lopez. Además, releva en el puesto a la australiana Kylie Minogue, que terminó su contrato con la compañía catalana el pasado diciembre y que, a pesar de obtener fantásticos resultados, nos se ha prolongado. De todas maneras no es la primera vez que la puertorriqueña colabora en campañas publicitarias, ya que hace algunos meses se la pudo ver en unas tiernas fotos con sus hijos Max y Eme, menores de edad,

para promocionar la última colección infantil de la casa Gucci. Hubo críticas, pero al final resultó que con motivo de esta colección de niños, tanto Gucci como Jennifer (con 250.000 dólares), realizaron donaciones a la iniciativa Schools for Africa de Unicef. Y a la vez, Gucci lo hizo a The Maribel Foundation, la organización sin ánimo de lucro fundada por la actriz, dedicada a mejorar la salud y el bienestar de mujeres y niños. Y todo el mundo a callar. Pero no solo hay novedades en su vertiente publicitaria, sino que en su trabajo también está de estreno, y fueron cientos de fans suyos los que no faltaron a la cita con la presentación del nuevo videoclip de la cantante, que escogió Los Ángeles para dar a conocer uno de los estrenos musicales más esperados del mundo. El nuevo videoclip de Jennifer Lopez pone imágenes al tema On the floor, del álbum titulado Love, el primero de la can-

El conjunto del debate, igual aunque con ligeros cambios. JLo se adelantó a la Carbonero.

Dos mujeres y un Gucci Hace poco saltaron todas las alarmas cuando dos famosas lucieron en diferentes actos dos vestidos de la última colección de Gucci prácticamente iguales, aunque en distintos tonos. Ellas eran Sara Carbonero y Jennifer Lopez. Muchos fueron los medios que se adelantaron afirmar que había sido Jennifer Lopez la que había copiado el modelito con el que la novia de Casillas acudió a los TP de Oro. Nada más

lejos de la realidad, ya que fue la cantante y actriz puertorriqueña la que lució este modelo de la firma de lujo italiana antes que la periodista española. Jennifer lució el vestido de la discordia en una gala benéfica para Unicef celebrada el 11 de febrero en Beverly Hills. Acompañada por su marido, Marc Anthony, la artista lució el mismo modelo (variaba mínimamente la parte superior) que llevó Sara

tante desde hace tres años, momento en el que se retiró de los escenarios para dar a luz a gemelos. Está inspirado en el tema boliviano Llorando se fue (es decir, la lambada). El videoclip es una buena muestra de que sigue siendo una de las mujeres más sexys de este planeta. Con el pelo suelto, con el pelo recogido, con pantalones de cuero o con elegantes vestidos, la mujer de Marc Anthony aparece impresionante en los cerca de cuatro minutos que dura. Por si no se hablara ya poco de ella, la artista es noticia, además, por otros dos temas: porque rechazó cobrar dos millones de dólares por cantar en una fiesta privada para el dictador libio Muamar El Gadafi, y porque fue una de las mejor vestidas en la reciente ceremonia de los Grammys, cuando apareció en la alfombra roja con un increíble minivestido plateado de Emilio Pucci y zapatos de Christian Louboutin.

después, aunque en distinta combinación de colores. Mientras que la periodista, de 27 años, elegiría el morado y el naranja, la estadounidense, de 41, se decantaba por el negro para el cuerpo con correa trasera y el verde para la falda. 17 días después, era la novia de Iker Casillas la que aparecía en el photocall de los Teatros del Canal con el mismo Gucci (cambiaba un poco el escote) perteneciente a la colección primavera verano 2011 valorado en 1.750 euros. Y si bien la periodista se decantaba por otras tonalidades para el vestido, tanto la cartera como el cinturón eran idénticos a los que llevó la actriz. Tanto una como otra completaron su look con el bolso Malika en oro con cuero tejido y borlas y con un valor aproximado de 1.700 euros. El cinturón, valorado en 790 euros, es el mismo y pertenece también a la nueva colección primavera/verano 2011. Total, que el precio total de su estilismo de Gucci ascendía a 4.835 euros, y el calzado era lo más barato. El par, según los precios que publica su página web, cuesta alrededor de 595 euros. En lo que ambas dejaron claro su gusto más particular es en el peinado. Sara, como casi siempre, acudió con el pelo suelto, mientras que JLo se recogió su melena en un moño. Sara no lució pendientes, y la norteamericana, que posó con gafas de sol en alguno de los momentos, llevó unos aros en dorado a juego con el bolso y el cinturón.

Manish & Paco Regreso a todo color

DESPUÉS DE CINCO AÑOS DE INACTIVIDAD, LA FIRMA QUE LLEVA EL NOMBRE DEL VASCO PACO RABANNE VUELVE A LA PRIMERA LÍNEA CON NUEVO DIRECTOR ARTÍSTICO, EL INDIO MANISH ARORA. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA]

ada más y nada menos que cinco años llevaba sin presentar ninguna colección la casa que lleva el nombre de uno de los vascos más universales: el diseñador Paco Rabanne. La firma no subía sus propuestas a las pasarelas desde que el genio de Pasaia dejó de idear colecciones femeninas, tras 30 años de creación, con el fin de asumir nuevos retos creativos. Pues bien, hace unas semanas saltaba la noticia que rondaba los mentideros de la moda desde hacía tiempo y que por fin veía luz totalmente confirmada: la casa Paco Rabanne volverá a ofrecer una colección en las pasarelas de prêt-à-porter femenino de la mano del director artístico indio Manish Arora. La próxima colección de la firma, para la Primavera/Verano 2012, se presentará en la Semana de la Moda de París en octubre. Lo cierto es que desde que el diseñador guipuzcoano abandonó la dirección creativa de la casa, la cuestión sucesoria se había convertido en un problema titánico para la empresa. Durante seis años se sucedieron los intentos de contratar a un director artístico para hacerse cargo de la colección hasta que en 2006 se decidió congelar el prêt-à-porter. Con la contra-

El diseñador indio Manish Arora.

tación de Arora el grupo vuelve a la actividad de la mano de un diseñador que desde 2005 ha presentado colecciones bajo su nombre, primero en Londres y más tarde en París.

UN MAGO DEL COLOR Manish Arora, conocido por sus coloridos e inventivos trabajos, creó su propia marca en India en 1997. Considerado el John Galliano de India o el mago del color, abrió su primera tienda en Nueva York en 2002 y al año siguiente en Mumbai. A lo largo de su carrera se ha hecho con numerosos premios y recibido excelentes críticas de las más célebres periodistas de moda, como Suzy Menkes o Hilary Alexander. En 2007 creó una línea para Reebok y al año siguiente otra para Swatch. Asimismo, sus creaciones fueron exhibidas en el Victoria & Albert Museum de Londres. ¿Cómo reconocer el toque especial de Manish Arora? Cuando veas alguna creación con una amplia paleta de colores psicodélicos y motivos kitsch, en una combinación de artesanía tradicional indígena y siluetas occidentales, sabrás que posiblemente estás frente a una obra suya. La sucesión cuenta además con la bendición de Rabanne, quien dijo: “En 1966 comencé con doce vestidos experimentales en materiales contemporáneos y ahora, más de 40 años después, es tiempo de nuevas experiencias. La casa Paco Rabanne debe inventar otras cosas, tocar diferentes universos y llegar al público desde una perspectiva distinta. Desde ahora debemos evitar la dimensión industrial, volver al aspecto artesano y producir pequeñas colecciones”. Toda una declaración de principios. Rabanne ya volvió en cierta forma a la moda con la reedición de las creaciones de sus bolsos de mano 69 en nuevos materiales y en colaboración con la marca de vanguardia japonesa Comme des Garçons. Con motivo de esa creación, el grupo, perteneciente a la marca española Puig, puso en marcha el laboratorio creativo Paco Lab., que pretende ser “una incubadora de talentos que dé carta blanca a los artistas más originales y punteros del momento”, señaló la empresa. El primer invitado será, en marzo próximo, el inglés Judy Blame, quien “mostrará su propia visión del universo Paco Rabanne a través de su trabajo personal” sobre el célebre bolso de mano creado por el diseñador, además de una colección de joyas inspiradas en el mismo.

MODA Y CAFÉ Manish Arora se ha hecho un sitio más que merecido en el panorama actual de la moda, y es que este diseñador vanguardista (que siempre intenta romper los cánones del lujo y del arte) hace poco encontró en la firma de café Nespresso su mejor aliado para entrar por la puerta grande en el mercado del gran público, ya que el creador indio fue el encargado de rediseñar todas las boutiques de la firma. El resultado de la unión fue una creativa combinación entre lo tradicional y lo moderno, que traslada a los clientes de Nespresso una experiencia original, divertida y excitante, e incluso con un toque de romanticismo. El éxito de la colaboración era de esperar, sobre todo si se tiene en cuenta que la experiencia y el prestigio de Arora se remontan a hace más de 10 años, cuando sus creaciones no solo se limitaban a la ropa, sino que ya se exponían en museos, a la vez que empezaban a ocupar las portadas de diversas revistas. Para las tienda Nespresso el diseñador ha asociado a cada sabor un personaje que forma parte de una historia salida de la mente de Arora. Cada sabor y personaje tienen su razón de ser, y juntos conforman una historia que mezcla café y romanticismo con sabor y con amor, algo lejano del café tal y como se conoce, pero en perfecta armonía con Nespresso y su filosofía.

Uno de los coloridos modelos del modisto.

LOS AÑOS DE MANISH ● 1997 Manish Arora funda una marca con

su nombre y empieza a comerciar en India. ● 2002 Inaugura su primera tienda insig-

nia, Manish Arora Fish Fry, en Nueva Delhi. ● 2005 Debuta con gran éxito en la Sema-

na de la Moda en Londres, inaugura su nueva tienda en Nueva Delhi, Lodhi Colony, y expone parte de sus obras en el Museo Victoria y Alberto de Londres. ● 2006

Declarado mejor diseñador de la India por un prestigioso jurado. ● 2008 Sale a la venta en

todo el mundo su colección de edición limitada MAC. ● 2009 Sale a la venta su colección de relojes con tirada limitada Swatch de Manish Arora. Invitado a exponer su trabajo durante dos meses en las vitrinas del Palacio Real de París en colaboración con el Ministro de Turismo de India. ● 2010 Se une a Mercedes Benz India para mostrar lo mejor de sus colecciones en las ciudades más importantes del país.

para exquisitos Bordados Este chaleco con dibujos bordados de colores de Almatrichi es perfecto para llevar sobre una camiseta oscura o lisa y romper su sobriedad. PRECIO: 59€. INFO: www.almatrichi.es

Entretiempo

Urbano

Cazadora para el entretiempo de la firma Emidio Tucci. En ante marrón, encaja tan bien con unos vaqueros como con un pantalón más de vestir.

Kipling lanza una línea de bolsos para la mujer urbana. Este modelo, el Cathryn, está adornado con cremallera y tiene doble asa para llevarlo al hombro o cruzado.

PRECIO: 65€. INFO: www.emidiotucci.com

PRECIO: 115€. INFO: www.kipling.com

Cuadros vichy Siguiendo su línea de ropa formal con un toque deportivo, La Quinta del Sol propone esta camisa adornada con cuadros vichy en cuellos, puño y abotonadura. PRECIO: 87€. INFO: www.laquintadelsol.es

se lleva/no se lleva Una cinta para adornar el pelo

Para destacar el cabello una buena opción son las cintas. Para un look hippie se puede optar por una de cuero marrón alrededor de la frente y para uno romántico, una con adorno, como la de la imagen, de Pull & Bear (5€).

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Florido Bolso de mano de Harmont & Blaine, con flores que parecen dibujadas con acuarela y correa de cuero para sujetarlo a la muñeca. PRECIO: 262€. INFO: www.harmontblaine.it

Vestirte de balón con faldas globo

El patrón, como el de un globo aerostático, consigue que las caderas parezcan el doble de anchas. Ahora vuelven las faldas estrechas y ajustadas a la cintura sobre una blusa o camiseta ancha, no esto.

Ligero Siempre conviene tener a mano un fular ligero para combatir los cambios de temperatura a lo largo del día. North Sails propone estas dos combinaciones. PRECIO: 45€ (CADA UNO). INFO: www.northsails.com

Fantasía Sudadera de Oxbow con capucha y estampado de fantasía con brillos. El fondo está disponible en blanco y en negro. PRECIO: 75€. INFO: www.oxboworld.com

Caqui Women’s Secret nos trae una buena opción para los días de lluvia: una parca con gorro incorporado en un verde caqui muy de tendencia. PRECIO: 40€. INFO: www.womensecret.es

Naif Acero y caucho La línea de relojes Motorsport de Puma Time apuesta por la unión de materiales deportivos y detalles elegantes, como este modelo con caja de acero y correa de caucho.

Cuentas coloridas de plástico y madera se mezclan con otras cubiertas de tela en estas pulseras de Tantrend, con la intención de sacar a relucir tu espíritu más naif. PRECIO: 12€ (CADA UNA). INFO: www.tantrend.com

PRECIO: 120€. INFO: www.puma-time.es

tendencias ■ UNIÓN DE BLOGGERS Y FIRMAS DE MODA Las bloggers de moda crean tendencia, tanto o más incluso que las principales pasarelas y los catálogos de los diseñadores. Para aprovechar el tirón de las streetstylers (chicas anónimas que cuelgan sus look diariamen-

9 de abril de 2011

te en Internet, creando tendencia en sus lectores), las grandes firmas comienzan a incluirlas en sus colecciones. En enero, H&M lanzaba una línea de ropa diseñada por la bloguera sueca Elin Kling. Ahora es Mango quien ha reunido a siete de estas jóvenes para promocionar sus prendas

de primavera-verano. En la imagen, Chiara (theblondesalad.com) posa con su look de la firma catalana. Ni siquiera Zara ha podido pasar por alto la fuerza de la red y ha lanzado People Zara, una web en la que puedes ganar hasta 300 euros colgando tus looks con prendas de la firma.

ONMODA ❘ 19

pasarelas

Color en Miami DISEÑADORES ESTADOUNIDENSES Y LATINOAMERICANOS MOSTRARON SUS CREACIONES EN LA SEMANA DE LA MODA DE MIAMI, DONDE PUDIMOS VER UNA APUESTA CLARA POR EL COLORIDO. [FOTOS: ZAYRA MO] 1. Con flecos de colores, de Ana Carolina Valencia. 2. Falda negra y camisa de raso, de Luxxe. 3. Vestido extracorto, de Paulina Anda. 4. En azul eléctrico y con un tirante, de Giovanni Scutaro. 5. Mezcla de cuero y raso, de Juliette Dyke. 6. Un look lady futurista, de Franco Montoro. 7. Degradación de colores, de Shenna Carby. 8. Blazer con minishort, de Annaya Dixon. 9. Con chorreras, de Damaris Rubio.

10. Baron Levon Siamanto utiliza el vestido como lienzo. 11. Rayas de colores, de Boston Proper. 12. Aires de cíngara, de Mariela Allaix. 13. Con transparencias, de Marina Makaron. 14. Con triángulos en negro y azul, de Bata Spasojevic. 15. Corsé y pantalón abombachado, de Claudia Bertolero. 16. Con caída y adornado con brillantes, de Marcelo Quadros. 17. Vestido con bordados y un aire antiguo, de Eduardo González. 18. Falda con brillos y escote con flores bordadas, de Federico Visuetti. 19. Traje en rojo vino adornado con cremalleras, de Camesha Powell.

SALUD

La salud anímica es muy importante y se puede ver resentida en periodos del año como el otoño y la primavera.

Adiós, tristeza LA TRISTEZA Y LA MELANCOLÍA SON EMOCIONES QUE SE CORRELACIONAN CON UNA INADECUADA ELIMINACIÓN DE LAS TOXINAS QUE SE FORMAN EN EL ORGANISMO. EL OTOÑO Y LA PRIMAVERA SON DOS ESTACIONES QUE AFECTAN ESPECIALMENTE AL ÁNIMO DE LAS PERSONAS SENSIBLES, PERO CON PEQUEÑOS TRUCOS SE PUEDE LEVANTAR LA MORAL EN POCOS DÍAS. [TEXTO: N. LAUZIRIKA. FOTOS: SXC] l cambio de estación nos influye en mayor o menor medida a toda la población, aunque no sea una dolencia que precise de terapia farmacológica alguna. Es más, el cambio de ánimo se puede sobrellevar con sencillas modificaciones en los hábitos diarios. Estos son algunos de los factores que pueden contribuir a mejorar nuestra situación anímica en fechas como las actuales.

ACTIVIDAD FÍSICA Está comprobado que el aumento de actividad física solo trae beneficios. El ejercicio sirve para regular y fortalecer el sistema inmunológico y previene o retrasa la aparición de depresión. La actividad física mejora la autoestima. Además, sir22 ❘ SALUDON

ve para que liberemos endorfinas, que incrementan el umbral del dolor, pero también la sensación de placer.

CONTACTO SOCIAL El ser humano es un animal social por naturaleza. Por eso, relacionarnos con las personas de nuestro entorno mejora sustancialmente el estado anímico. El individuo que cultive la inteligencia social podrá observar cómo mejora su humor. El contacto con otras personas estimula las zonas de recompensa cerebral, y cuanto más íntima sea la relación, la recompensa será también mejor.

MEDITACIÓN Las técnicas orientales se están imponiendo como uno de los sistemas de relajación más efectivos contra el estrés. Las primeras que llegaron y, que cada vez tienen más

adeptos, son el yoga, la acupuntura o el Tai Chi, que estimula zonas del cerebro que se asocia con la felicidad. Estas técnicas se han demostrado también eficaces para reconducir funciones como la disminución del ritmo cardiaco y respiratorio, así como las contracturas musculares.

RISOTERAPIA El simple hecho de reírnos durante el día nos va a hacer sentirnos mejor, tanto por dentro como por fuera, ya que nos ayudará a eliminar bloqueos emocionales y físicos. De todas las terapias alternativas, sin duda, la risoterapia es la más accesible. La risa es un buen antídoto contra la tristeza. Si se exterioriza el sentido del humor y la risa, que ayuda a la desdramatización de las situaciones, difícilmente la angustia y la tristeza va a atenazar el interior de las personas.

FOTOTERAPIA La luz natural activa la serotonina, la dopamina, y la noradrenalina. Es, por ello, fundamental para el estado de ánimo. La luz es un elemento vital, ya que tiene mucho que ver con la salud y con el bienestar psíquico. Se ha comprobado que la falta de luz solar tiene un efecto negativo muy importante, cosa que sucede habitualmente en los países nórdicos, con altos índices de depresión por esta carencia. La fototerapia consiste en someterse a niveles lumínicos elevados (aunque sea luz artificial) como acción antidepresiva.

AROMATERAPIA La aromaterapia es el arte de utilizar los aceites esenciales para recuperar la salud, la belleza y el bienestar. Su uso busca evitar o dar solución a distintos problemas corporales o anímicos para lograr una mejor calidad de vida. Se dice que los aceites esenciales ofrecen efectos antiestrés, antidepresivos, estimulantes, equilibrantes e, incluso, afrodisiacos. Las esencias aromáticas que nos recuerden situaciones relajantes o felices nos reportan evidentes beneficios anímicos.

BALNEOTERAPIA Aguas termales, baños de contraste, saunas, chorros… tienen un efecto sedativo y tranquilizante que alivia los dolores articulares, activa los músculos y favorece la relajación en líneas generales. Este conjunto de terapias resulta excelente para la oxigenación de los tejidos y el descanso general de cuerpo y mente. La balneoterapia se ha convertido en un clásico en los tratamientos de salud y en una aliada inestimable a la hora de mejorar las tensiones y combatir el estrés.

ALIMENTOS CON BUEN HUMOR ✱ Entre los alimentos que ayudan a

mejorar el humor encontramos activadores del sistema nervioso, carbohidratos, muchos lípidos insaturados, vitaminas del grupo B y proteínas ricas en aminoácidos esenciales. ✱ Leche: Tres porciones de productos lácteos al día proporcionan al cerebro el combustible necesario para mantenernos avispados y centrados, dicen los nutricionistas. Los lácteos son ricos en un aminoácido específico llamado triptófano, que incrementa los niveles de serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo. ✱ Pescados aceitosos: La caballa y la sardina son pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, y los estudios han establecido una conexión entre los niveles bajos de omega-3 y la depresión. ✱ Fresas: Contienen fibra soluble que ayuda a retardar el proceso de la digestión. Puede ayudar a sentirse menos irritable. ✱ Espinacas: Son fuente de ácido fólico y de vitamina también conocida como folate. Los estudios clínicos han ligado una deficiencia del ácido fólico a la depresión, en parte porque poco ácido fólico conduce a los niveles inferiores del serotonina en el cerebro. Las semillas de girasol, las hojas verdes, el brócoli, el germen del trigo, la harina de avena, los guisantes, las lentejas, las sojas y lo verde de la mostaza contienen

también ácido fólico. ✱ Nueces: Para las personas que no

aguantan el estrés y los dolores de cabeza se recomienda un pequeño puñado de frutos secos al día. Por lo general, los frutos secos suelen ser ricos en magnesio, que se sabe reduce los dolores de cabeza y posiblemente sea un buen calmante para el estrés. ✱ Yogur con poca grasa: Es una buena fuente de proteínas, que suele ayudar a sostener el buen humor retrasando la absorción de carbohidratos en la circulación sanguínea. Otras fuentes de proteína son la carne, los huevos, la ternera y el queso. ✱ Cafeína: En cantidades moderadas, realza el funcionamiento físico y mental. Beber demasiado café puede alterar los nervios o producir dolor de cabeza. Se sugiere consumir una o dos tazas máximo, sobre todo antes de almorzar. En dosis altas, la cafeína resulta depresiva. ✱ Requesón: Se trata de una fuente rica en vitamina B12. Como el ácido fólico, los niveles disminuidos de B12 se han ligado a la depresión. Esta vitamina se puede conseguir también ingiriendo almejas, ostras... ✱ Patatas dulces: Se sabe que comer carbohidratos aumenta los niveles de serotonina.

MASOTERAPIA El masaje es quizás la herramienta más conocida y la que mayor sensación de bienestar deja al paciente de todas las técnicas usadas por el fisioterapeuta. Posiblemente sea la más empleada en cualquier patología muscular, aunque existen muchas otras con importantes beneficios a nivel de tratamientos musculares como son la liberación miofascial, la presión sobre los puntos gatillo, la punción seca de los puntos gatillo, los estiramientos, y el drenaje linfático y circulatorio, que ayudan en la recuperación de cualquier lesión. 9 de abril de 2011

ONSALUD ❘ 23

el especialista

Obesidad Cuando el peso es más que un problema de estética EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD SON EL QUINTO FACTOR PRINCIPAL DE RIESGO DE DEFUNCIÓN EN EL MUNDO. LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS) SEÑALA QUE CADA AÑO FALLECEN POR LO MENOS 2,8 MILLONES DE PERSONAS ADULTAS COMO CONSECUENCIA DEL SOBREPESO O LA OBESIDAD. EL MENSAJE ES CLARO, LA OBESIDAD PUEDE PREVENIRSE Y TRATARSE. [TEXTO: ISABEL MARTÍNEZ *] os encontramos ante una enfermedad crónica que se define como la existencia de un exceso de grasa corporal. Existen diversas causas para que se produzca un aumento de las células grasas. Una de ellas es que la ingesta calórica sea superior al gasto energético. Este principio termodinámico que parece tan simple está sujeto a múltiples factores. Los hay genéticos y ambientales, y dentro de estos últimos podríamos mencionar los más precoces, como bajo peso al nacer, lactancia artificial, obesidad infantil o en la adolescencia. También hay otros desencadenantes, como son la gestación o la menopausia en el caso de la mujer. Y situaciones especiales, como la deshabituación del tabaco y la toma de determinados fármacos. Las recomendaciones que nos llegan por parte de la OMS no son en balde, ya que los efectos negativos de la obesidad sobre nues-

N 24 ❘ SALUDON

tra salud son enormes. Si los analizamos nos encontramos con enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente cerebrovascular); la diabetes; los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante); y mayor incidencia del cáncer (del endometrio, la mama y el colon). Los obesos, con frecuencia, tienen problemas respiratorios, se duermen durante el día y tienden a roncar por la noche, sin poder alcanzar un descanso reparador.

EL IMC Existe clara diferencia entre el sobrepeso y la obesidad, pero es una diferencia cuantitativa. Para poder entenderlo mejor vamos a definir lo que llamamos Índice de Masa Corporal (IMC), que corresponde al valor obtenido al dividir el peso en kilos entre la altura del sujeto en metros elevado al cuadrado. Así una persona que pesa 80 kilos y mide 1.60 metros, tendrá un IMC de 80/1.62 = 31.25. Pues bien, se considera

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sobrepeso un IMC entre 25-29.9 y obesidad lo que supere este IMC. El tratamiento básico para el control del sobrepeso y la obesidad combina la dieta con restricción de calorías, la actividad física y la terapia conductual. Más allá de la dieta y el ejercicio existen técnicas llamadas restrictivas que condicionan una disminución de la capacidad del estomago, entre ellas el balón intragástrico y la banda gástrica hinchable y ajustable, que comprime el estomago dándole una forma parecida a un reloj de arena. Así, el paciente tiene una sensación de saciedad prolongada tras la ingestión de comida y la ingesta de alimentos se reduce. En caso de encontrarnos ante una obesidad severa, es decir un IMC superior a 40 kg/m2, podemos optar por la técnica de bypass gástrico, llamada también cirugía bariátrica. En este tipo de procedimientos el paciente ha de estar motivado y muy bien informado, ya que ha de ser capaz de participar en el tratamiento y en el seguimiento a largo plazo. En determinados casos también puede considerarse el tratamiento quirúrgico de enfermos con menor grado de obesidad, con un IMC entre 35 y 40 kg/m2, si presentan comorbilidad de alto riesgo, como problemas cardiopulmonares graves, enfermedad cardiaca relacionada con la obesidad o diabetes grave. Problemas físicos causados por la obesidad que impiden o interfieren gravemente con la actividad laboral, las ocupaciones familiares y la deambulación. Los pacientes candidatos al tratamiento quirúrgico deberían ser seleccionados cuidadosamente tras ser evaluados por un equipo multidisciplinario con pericia médica, nutricional, quirúrgica y psicológica. Tras el tratamiento quirúrgico, es necesaria la vigilancia médica durante toda la vida. * La doctora Isabel Martínez es la Coordinadora de la Unidad de Reducción de Peso y Obesidad del Hospital Quirón Bizkaia

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belleza

Maquillaje ‘nude’: propuestas LA GAMA CROMÁTICA DE LOS MAQUILLAJES DE ESTA TEMPORADA VAN DESDE LOS LLAMATIVOS FLÚOR HASTA LOS CÁLIDOS ‘NUDE’. LOS TIERRA, ROSAS Y ANARANJADOS GANAN LA PARTIDA PARA UN ‘LOOK’ DISCRETO Y CON EL QUE ES MUY FÁCIL ACERTAR. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

a temporada de primavera-verano nos trae dos tendencias encontradas en lo que a colores se refiere: por un lado los llamativos flúor que no pasan desapercibidos para nadie y, por otro, los discretos tonos nude, esos que apenas se distinguen del color de nuestra piel. Para garantizarse un acierto las 24 horas, o con distintos estilos de vestir, la tendencia nude en tonos tierra, beige o rosáceos

es la apuesta más segura. Se trata de lograr un resultado final en el que se vea un rostro cuidado pero apenas se repare en el maquillaje. En la base debe escogerse siempre en el mismo tono de la piel, para que unifique el color de la tez y cubra imperfecciones pero evite el indeseado efecto careta. Para el blush, la gama cromática abarca los tonos tierra, rosas y otros más anaranjados. En los labios, el ganador suele ser el rosa muy pálido, que puede ir acompañado de un brillo ligero.

Propuesta de Gato para Custo Barcelona en el desfile de la New York Fashion Week.

Cremoso Maybelline New York lanza este fondo de maquillaje de textura cremosa esta primavera. Para aplicar con los dedos o con un pincel. PRECIO: 11€. INFO: www.maybelline.es

Blush La firma de ropa Burberry cuenta también con una línea de maquillaje propia, en la que nos propone este estuche con pincel para llevar el blush siempre a mano.

Nácar Deborah Lippmann ha lanzado distintas lacas de uñas con el nombre de celebrities. Este tono nacarado lleva el nombre de Sarah Jessica Parker. PRECIO: 20€. INFO: www.lippmannco-

llection.com

26 ❘ SALUDON

PRECIO: C.P.V. INFO: www.burberry.com

Estuche

Líquido

Tonos tierra y beige, las claves para un look nude en un estuche portátil de Max Factor.

Para hacer más fácil la aplicación de las sombras, Ellis Faas nos trae este maquillaje líquido en brochas con una amplia gama de colores.

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Toulouse La ‘ville rose’ París FRANCIA

Tolouse ESPAÑA

SITUADA A TAN SOLO 300 KILÓMETROS DE LA FRONTERA, LA CAPITAL DEL ALTO GARONA ES UNA CIUDAD DE CONTRASTES EN DONDE LA INFLUENCIA ESPAÑOLA Y LO PURAMENTE FRANCÉS, O LO TRADICIONAL Y LO MODERNO, CONVIVEN EN PERFECTA ARMONÍA. [TEXTO Y FOTOS: MAITE SÁNCHEZ ]

i no fuera por que los lugareños hablan con un acento distinto y varios decibelios por debajo de lo que estamos acostumbrados a escuchar, uno pensaría que está en el Casco Viejo de Donostia o en la plaza del Castillo de Pamplona. Sin embargo, se encuentra al otro lado de los Pirineos, en el sur de Francia, en Toulouse. Esta es una de las múltiples particularidades que distinguen a la ciudad rosa de otras capitales francesas y la convier-

La place du Capitole, en hora punta.

ten en una villa cosmopolita y orgullosa de sus influencias. Una urbe que durante el siglo pasado recibió gran cantidad de inmigrantes españoles que huían de la guerra, las persecuciones políticas o la miseria, y que se instalaron en el hoy coqueto barrio de Saint Cyprien, a orillas del Garona. Su presencia es tan numerosa que junto con los marroquíes constituyen actualmente la primera comunidad extranjera de la ciudad. Bien es cierto que muchos de los que llegaron ya no están, pero quedan sus descendientes, y muchos de nueva generación que han desembarcado en la capital de la

RUTAS Haute Garonne atraídos por su potente industria aeronáutica y tecnológica. Muchos rasgos ibéricos han quedado impregnados en el carácter de los toulousanos. Cuando uno llega de fuera y entabla conversación con ellos recibe un trato muy agradable, y no solo de aquellos que trabajan de cara al público, sino también de los viandantes que siempre están dispuestos a guiar a los despistados viajeros con una precisión de GPS. La sonrisa está permanentemente dibujada en sus labios, aunque a veces cueste saber si es sincera o puro gesto de educación. En cualquier caso, el turista agradece esa amabilidad que tanto cuesta encontrar al otro lado de los Pirineos. Otro rasgo característico de esta ciudad y que también tiene su origen en España son los bars à tapas. Muchos se encuentran en las calles aledañas a la place du Capitole, el epicentro de la ciudad, o en la place de Saint Pierre, lugar favorito de reunión de los estudiantes. Caminando por estas callejuelas, estrechas y adoquinadas, la sensación de estar como en casa es aún mayor. El centro de Toulouse se caracteriza por unas calles angostas y sombrías, en las que aunque el día sea caluroso, es muy difícil notar los rayos del sol. Esta es la zona comercial de la villa por excelencia, donde los establecimientos se concentran en distintas zonas en función del bolsillo del comprador. Si uno busca artículos de ocasión, la rue des Changes es perfecta. Allí se pue-

Un edificio característico de la ciudad. Por supuesto, revestido de ladrillo rojo.

Al fondo, el arco Marengo, símbolo de la modernidad de la arquitectura toulousana.

den encontrar tiendas que ofrecen ropa y artículos de segunda mano o también de ocasión a un precio económico. Para los gustos más exquisitos, basta con atravesar la place d’Esquirol y enfilar la rue d’Alsace-Lorraine, la calle más elegante de la ciudad, amplia y en proceso de peatonalización. Esta vía de estilo hausmaniano acoge a las firmas importantes. Aunque no hace mucho tiempo, cuando el régimen de Vichy controlaba la parte sur del país durante la Segunda Guerra Mundial, esta calle ofrecía una imagen muy distinta, pues se convirtió en centro de las protestas. Incluso unos jóvenes comunistas osaron inundar de panfletos el auto del mariscal Petain, acción que los historiadores han establecido como el inicio de la 28 ❘ RUTASON

resistencia durante la gran guerra. Hoy, ese carácter revolucionario ha desaparecido (las grandes manifestaciones se han trasladado a otros lugares de poder como el Capitole, sede del ayuntamiento), pero una placa, en el número 13, hoy consulado italiano, recuerda la acción de aquellos muchachos.

EL LADRILLO ROJO Si por algo se caracteriza Toulouse es por el predominio del ladrillo rojo caravista en sus construcciones. Una seña de identidad que le ha valido el sobrenombre de la Ville Rose (la ciudad rosa, o más bien roja). Todos los edificios del centro, con contadas excepciones, están construidos con este ladrillo, lo que lo con-

vierte en un lugar único en el mundo. Incluso los edificios más representativos como el Capitole, la iglesia de Saint Sernin o la catedral de Saint Etienne, levantada en estilo gótico, y en la que cuesta encontrar la piedra, están revestidos de ladrillo, algo muy poco común en la época. La causa del uso de este material se encuentra en la dificultad de encontrar piedras en el valle del Garona. Para la construcción de las primeras edificaciones en la Edad Media era necesario traerlas del Macizo Central o de los Pirineos, algo muy costoso para la mayoría de la población, por lo que optaron por el ladrillo por su bajo coste. Así se creó el carnet de identidad de Toulouse. No obstante, este rasgo desapareció en las construcciones que se levantaron más allá del Garona, en los barrios de la periferia. Ahora, el consistorio está tratando de recuperar ese color tan característico de la fisionomía toulousana, pero la esencia y las vistas ya no son las mismas. A pesar de todo, el buen estado en que se conservan los edificios de antaño ha permitido que los turistas de hoy puedan deleitarse contemplándolos. Uno de ellos, el Capitole, se ha convertido en el símbolo de la ciudad, no solo por lo que representa, sino también por su imponente y característica fachada, roja por supuesto. Al igual que muchos consistorios franceses, el de Toulouse posee un pequeño patio, llamado la cour de Henri IV, en el cual merece la pena detenerse unos instantes. Es uno de los pocos lugares en los que la piedra le gana la partida al ladrillo. No muy lejos del Capitole se encuentra la iglesia de Saint Sernin, patrimonio mundial según la Unesco. El templo románico es fácilmente reconocible por su característica torre cilíndrica llena de arcos de medio punto. En él están depositadas las reliquias de San Saturnino, primer obispo de la ciudad y patrón de Pamplona.

UN GUIÑO A LA MODERNIDAD Toulouse es una ciudad de contrastes. En muy pocos metros se puede pasar de la arquitectura tradicional de antes a la más vanguardista. Un ejemplo de esto se puede ver en Jéan Jaures. Si uno alza la vista hacia el horizonte se topa con el moderno complejo (conocido como arco Marengo) que alberga la mediateca José Cabanis, uno de los edificios más altos de la ciudad. O un poco más cerca, con el boulevard de Strasbourg. Esta es una de las calles idea-

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: A Toulouse se puede llegar por carretera y en tren. Existen también vuelos directos, aunque parten del aeropuerto de Barcelona. Para llegar por carretera, una vez atravesada la frontera se toma la autovía A-63, hasta llegar a Baiona. Allí, una vez atravesado el peaje de la Negresse, se toma la A-64 hasta llegar a Toulouse. En esta vía se paga un peaje de alrededor de 15 euros. El tren hay que cogerlo en Francia. Existen dos opciones: tomar en Hendaia un TGV hasta Burdeos y de allí coger otro hacia Toulouse; o bien coger el Corail Intercités, que llega hasta la ciudad sin necesidad de transbordo. En ambos casos el trayecto dura alrededor de tres horas y media.

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El Capitole, sede del Ayuntamiento de Toulouse, es la construcción más emblemática.

les para llenar el estómago, ya que tiene la mayor concentración de restaurantes por metro cuadrado de la ciudad. En ellos, se pueden degustar una enorme variedad de platos típicos locales, incluido el cassoulet (un potaje de alubias) o las salchichas, que se caracterizan por su gran tamaño; con solo tomar una, el viajero ya ha saciado prácticamente su hambre. Y tomarse el café en alguna de las enormes terrazas que en este y otros lugares abundan y que son otra de las señas de identidad de la ciudad. Y del mismo modo que uno va al centro y se encuentra con gran cantidad de terrazas, también se tropieza con muchos lugareños, especialmente estudiantes, que se sientan en las plazas para comer. Algunos no renuncian a este hábito ni cuando el termómetro baja de los cero grados. La gran cantidad de restaurantes de comida rápida que pueblan las calles hacen más fácil que se repita esta costumbre. Pizzerías, bocaterías, restaurantes de pasta, etc., ofrecen productos rápidos de consumir que se adecuan perfectamente al escaso tiempo que tienen los jóvenes para comer. Tanto en las universidades como en los institutos, la llamada pause dura apenas una hora. Bien sea por las prestigiosas escuelas superiores o por el buen ambiente estudiantil que se respira, Toulouse atrae a muchos estudiantes de enseñanzas superiores, lo que la ha convertido en la tercera ciudad estudiantil de Francia, por detrás de las grandes urbes París y Lyon. Pero también es foco para muchos erasmus, lo que 9 de abril de 2011

ha contribuido notablemente a reforzar su carácter cosmopolita. Los sábados por la noche, en las orillas del Garona es muy frecuente ver a grupos de jóvenes de distintos países reunirse alrededor de una guitarra o simplemente a charlar, para después ir a bailar a los múltiples bares musicales repartidos por las zonas de la Daurade y Saint Pierre. En la ciudad rosa, la vida nocturna es muy activa. Se pueden encontrar muchos locales para bailar de los más variados estilos. Aunque las consumiciones son bastante caras, el ambiente es muy bueno. Los bares, por lo general, son amplios y la sensación de agobio no es tan grande. Entre los jóvenes toulousanos causan furor los ritmos latinos, y muchos de ellos se atreven a probar suerte. Ahora, la última moda es bailar el kuduro (baile originario de Angola popularizado por el cantante Don Omar). El único inconveniente que tienen estos locales para quienes gustan de prolongar la juerga es que cierran a las cuatro y sus responsables se afanan por desalojar rápidamente al personal, ya que al mínimo ruido los vecinos llaman a la policía. Si uno quiere tener una bonita postal de su visita a la ciudad rosa, se puede dar una vuelta por el pont Neuf y deleitarse con el paisaje que ofrecen las orillas del Garona, con el puente de Saint Pierre al lado. Es muy recomendable visitarlo por la noche; su iluminación blanca y de neón simboliza perfectamente la unión entre la tradición y la modernidad.

Lugares interesantes. Algunos monumentos interesantes para visitar son: el Capitole (sede del Ayuntamiento), la iglesia de Saint Sernin, la Catedral de Saint Etienne, la place du Capitole, la basílica de la Daurade, y la Cité de l’Espace. Aquí, la entrada vale 22 euros para los adultos y 15 para los niños.

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Transporte. En Toulouse, el transporte público funciona bastante bien. La ciudad dispone de una red de autobuses, dos líneas de metro y una de tranvía, interconectadas entre sí. Si se va a estar varios días, es recomendable adquirir el pass journée, que vale 5 euros y permite desplazamientos ilimitados por día. ●

● Documentación. Como Francia pertenece a la Unión Europea, para viajar solo se necesita que el DNI este en regla. Es recomendable también solicitar la tarjeta sanitaria europea (se puede pedir en cualquier oficina de la seguridad social) por si es necesaria cualquier atención médica.

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Gijón Tesoro cultural por descubrir GIJÓN SEDUCE A TRAVÉS DE LOS CINCO SENTIDOS, PERO ADEMÁS ESCONDE UN TESORO CULTURAL QUE INVITA A SER DESCUBIERTO MEDIANTE UN PERIPLO POR LA HISTORIA, UN PASEO POR LA PRODUCCIÓN ARTÍSTICA ACTUAL O UNA INMERSIÓN EN SUS MUSEOS, TEATROS O LOS FESTIVALES DIVERSOS QUE SE SUCEDEN A LO LARGO DEL AÑO. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]

La escultura Elogio del Horizonte, de Eduardo Chillida.

Restos de las termas romanas.

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mblema del Gijón cultural es hoy el monumental edificio de la antigua Universidad Laboral, conocido como Laboral Ciudad de la Cultura. Convertido en lugar de referencia en la formación profesional desde mediados del siglo XX, renace en el siglo XXI como una comunidad creativa en la que más de 4.000 personas estudian, investigan, crean y se comunican. Es la suma de múltiples y sorprendentes espacios. Las visitas guiadas por el edificio, LABoral Centro de Arte y Creación Industrial y Laboral Escena muestran las partes más visibles de una ciudad en permanente transformación. En su interior hay un centro de arte; un plató de nueva construcción que completa las renovadas instalaciones del convento de las Clarisas, ahora sede de la Radiotelevisión del Principado de Asturias; una espectacular biblioteca; el patio corintio, convertido en espacio de cálida acogida gracias a una nueva cubierta de vidrio; el Paraninfo, acondicionado técnicamente para ofrecer sesiones de cine; su iglesia de cúpula elíptica –la mayor de Europa–..., dotaciones que proveen al visitante de un equipaje cultural que rebosa historia, arte, arquitectura y literatura. La actividad en Laboral Ciudad de la Cultura es incesante. El mayor edificio del país alberga conciertos, teatro, reuniones, espacios para la innovación y acoge a miles de visitantes cada año. Ellos pueden disfrutar de una cena oficiada por un cocinero con estrella Michelín tras deleitarse con la ópera Tosca, o celebrar un amagüestu en pleno patio de la Laboral, consistente en asar castañas al aire libre y acompañarlas con sidra dulce. Cada mes se suceden nuevas iniciativas, estrenos en su teatro con capacidad para 1.500 personas, conciertos singulares y talleres educativos, como es el caso del Fin de semana en familia, que cada sábado ofrece alternativamente doblaje televisivo, astronomía, magia, danza o cocina. La torre de la Laboral es uno de los mejores miradores de la ciudad. Ascender sus 130 metros permite contemplar desde la playa de San Lorenzo hasta el campo de fútbol del Molinón, pasando por el Jardín Botánico o la zona residencial de Somió, y sirve para darse cuenta de que el verde es el color imperante en el municipio.

Laboral Ciudad de la Cultura es el emblema del actual Gijón.

VIAJE A LAS RAÍCES HISTÓRICAS Gijón contiene un legado cultural de primer orden, con un relevante patrimonio museístico, escultórico y arquitectónico. Pero además, merece la pena echar la vista atrás hasta su pasado romano y recordar que Gijón es el extremo norte de la Ruta de la Plata, la gran ruta de comunicación que unía la Cornisa Cantábrica con las tierras del sur de Hispania. Este viaje a las raíces históricas propone un itinerario en el que son hitos fundamentales la muralla, el Parque Arqueológico de la Campa de Torres y la Villa Romana de Veranes. Precisamente, el yacimiento de Veranes es un asentamiento considerado como un lugar paradigmático para la investigación de la transición del mundo romano al medieval. El estado de conservación de las estructuras que definen este yacimiento (piscina, mosaicos, paramentos de cuatro metros de altura, estancias calefactadas, así como una extensa necrópo-

EL FESTIVAL DE CINE O LA SEMANA NEGRA SON CLÁSICOS DE ESTA CIUDAD ASTURIANA LABORAL CIUDAD DE LA CULTURA ACOGE UNA ACTIVIDAD INCESANTE

UNA CIUDAD DINÁMICA Y PARTICIPATIVA Gijón es una ciudad dinámica y participativa. Muestra de ello son la gran cantidad de eventos que tienen lugar durante todo el año: conciertos, obras de teatro, exposiciones, charlas, etc. Buenos ejemplos de ello son Feten (Festival Europeo del Teatro para Niños), en febrero; Antroxu, el carnaval gijonés, con mucha participación ciudadana, desfiles, charangas y concursos; el Salón del Libro Iberoamericano, en mayo; la Semana Negra, en julio, con doce días dedicados a la novela negra, charlas de sus autores, mesas redondas, exposiciones, atracciones y actuaciones musicales; el Festival de Jazz, en noviembre; el Festival Internacional de Cine, que ofrece cine arriesgado y poco habitual en las salas comerciales complementado con fiestas nocturnas y charlas con los directores de los largometrajes, también en noviembre; y ya en diciembre, el Festival de Gospel. En verano, la Semana Grande es la fiesta más especial de Gijón, que en agosto llena las calles de la ciudad, reuniendo en la Noche de los Fuegos a más de medio millón de personas. La concentración mundial del género de los 60, música, feria del vinilo, pases de moda de la época y cine, llamada Euro-Yeyé, en julio, y el Concurso Hípico, en agosto, completan la animada cartelera gijonesa.

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lis medieval que se superpone a la romana) la convierten en el mayor asentamiento rural de la época romana del norte de España. Visita obligada son las termas y el pintoresco barrio de Cimavilla, antiguo asentamiento romano, origen de la ciudad y barrio de pescadores que ha estado sometido a planes especiales de rehabilitación y declarado conjunto histórico artístico en 1975. Alberga algunos de los edificios más emblemáticos de la ciudad así como la escultura Elogio del Horizonte, de Eduardo Chillida, todo un símbolo. Además de un entorno natural de gran belleza, la ciudad cuenta con una variada red de museos. Muestra de ello son el dedicado a Nicanor Piñole y el del Ferrocarril. El museo Nicanor Piñole se ubica en el antiguo Asilo Pola, edificio de carácter ecléctico proyectado por el arquitecto Luis Bellido y construido en 1905 por Miguel García de la Cruz. Es un museo monográfico en el que se expone una amplia selección de obras y objetos personales de este pintor gijonés, uno de los máximos representantes de la pintura asturiana entre 1878 y 1978. Al pasado transporta igualmente el museo del Ferrocarril, un centro en el que se presenta e investiga la historia social, económica e industrial asociada al mundo de este medio de locomoción en Asturias. La exposición muestra más de 300 piezas, con 50 locomotoras y vagones. También pueden verse telégrafos, señales, teléfonos, silbatos, impresoras de billetes, etc.

+ Info www.laboralciudaddelacultura.com www.gijon.info

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TAIWAN

Taiwán

El corazón de Asia

La capital de Taiwán retratada por la noche, con la torre Taipéi 101 destacando entre los edificios.

LOS MARINOS PORTUGUESES LA LLAMARON FORMOSA, POR SU BELLEZA, CUANDO LA DESCUBRIERON HACE CINCO SIGLOS. TODO UN AVISO PARA LOS VIAJEROS. EN LA ACTUALIDAD, TAIWÁN OFRECE A SUS VISITANTES PAISAJES DE BOSQUES, COSTAS RECORTADAS Y MONTAÑAS CON AGUAS TERMALES, ADEMÁS DE UNA AMPLIA OFERTA CULTURAL, GASTRONÓMICA Y DE COMPRAS CENTRADA SOBRE TODO EN LA CAPITAL, TAIPÉI, Y SUS ALREDEDORES. [TEXTO Y FOTOS: IGOR GALO] ay quien se refiere a Taiwán como el lago Titicaca de las culturas asiáticas, a donde llegan muchos ríos sin que salga ninguno. Durante su historia se han ido juntando y mezclando, en esta isla situada a tan solo 90 minutos en avión de Hong Kong y a dos horas y media de Tokio y Seúl, diversos pueblos y etnias. Poblada por tribus de aborígenes austranesios, mari-

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nos holandeses construyeron puertos en la isla en el siglo XVII. Incluso entre 1629 y 1641 las tropas españolas, ubicadas ya en Filipinas, tuvieron presencia estable. Diversas migraciones chinas, la ocupación cultural japonesa y, en nuestros días, la llegada de habitantes del resto del mundo, especialmente asiáticos, han creado una olla cultural donde se cuece, siempre con la tradición china de fondo, una sociedad diversa y moderna que se puede disfrutar, sobre todo, en la capital Taipéi. Una metrópoli hasta hace poco fuera de los circuitos turísticos del mundo occidental que,

sin embargo, ofrece muchas posibilidades. Cada vez más turistas combinan sus viajes a Hong Kong, China o Japón con una visita a Taiwán.

DE TODO EN TAIPÉI Capital de Taiwán y puerta de entrada de la isla, una de las visitas obligadas en Taipéi es el monumento CKS Memorial, en honor al presidente Chiang Kai-shek, que en 1949 se estableció en isla tras su salida de la China continental ocupada por el Partido Comunista. Levantado en 1980, en su interior se puede visitar una enorme

GUÍA PRÁCTICA ● Idiomas: No siempre es posible hablar en inglés en Taiwán fuera de las ciudades. La Oficina de Turismo ofrece un teléfono gratuito de traducción, el 0800-011765. Basta marcar este teléfono, que es atendido en inglés, para que un oficial haga las labores de traductor, a través del teléfono, con el taxista, el comerciante, o quien tenga a mano el turista. ● Moneda: Es el dólar de Taiwán, que cotiza a unos 40 dólares por euro, o 30 dólares taiwaneses por cada dólar americano. En el aeropuerto internacional hay varios bancos que cambian moneda con una comisión de tan solo un dólar americano. No son frecuenten las casas de cambio en el país, aunque las tarjetas son ampliamente aceptadas. ● Visa: Es necesario pedir una visa de turista (http://www.boca.gov.tw) excepto para poseedores de pasaportes europeos o japoneses (90 días) o de EEUU, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Corea (30 días).

Moverse: Es posible viajar en tren o autobús entre ciudades sin problema. En Taipéi, el metro y los taxis son baratos y seguros. Una opción alternativa puede ser contratar en los hoteles excursiones de un día para conocer los alrededores http://www.viator.com/Taiwan/d778-ttd).

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estatua del presidente en la planta más alta de este edificio de setenta metros que fusiona la arquitectura china con la moderna. Delante de la figura tiene lugar, cada hora, un cambio de guardia militar que suele ser seguido con atención por los taiwaneses y visitantes. Desde este mismo lugar se puede contemplar el parque del CKS Memorial y los vecinos del Teatro Nacional y el National Music Hall. De entrada gratuita, visitar este lugar es una forma muy interesante de comenzar a conocer la compleja historia de Taiwán. En su primera planta se exhiben algunos documentos de la guerra civil china y los años de la presidencia de CKS. Quien llegue al parque a primera hora de la mañana, además, podrá contemplar probablemente a muchos ciudadanos practicando Tai Chi y otros ejercicios. Partiendo desde aquí, a solo tres paradas 9 de abril de 2011

Dónde comer: Din tai fung, especializado en dumplings (pasta al vapor con relleno). Esta cadena de restaurantes chinos ha logrado una estrella Michelín para su local de Hong-Kong. En Taipéi cuenta con cuatro locales; se necesita reservar mesa desde el hotel, ya que siempre están llenos. Five Dime (8, Lane 32, Neihm Road. Taipei City). El restaurante de la diseñadora Xie LiXiang es uno de los locales más alucinantes de la capital. Construido con formas orgánicas, el restaurante tiene tres pisos y ofrece cocina china.

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+ Info http://taiwan.net.tw

de metro o diez minutos en taxi, se encuentra el templo Longshan, uno de los principales de la ciudad. Siempre repleto de fieles llevando ofrendas y rezando, especialmente por la tarde, visitarlo es una experiencia muy interesante. Budista, pero taoísta también, en su interior se pueden contemplar varias deidades, aunque la más importante pueda ser Mazu, la diosa del mar, muy popular en la isla, cuya historia siempre ha estado ligada a los barcos. Está abierto de 6.00 a 22.00 horas todos los días. Después de conocer la historia reciente de Taiwán en el CKS Memorial y las tradiciones religiosas en el templo de Longshan, una alternativa para cambiar de tercio la visita es recorrer la cercana zona comercial de Ximen, situada a una parada de metro o 10 minutos caminando desde el templo. Este conjunto de calles peatonales ofrece tiendas de todo tipo, sobre todo para gente joven, con marcas de todo el mundo incluyendo franquicias locales, chinas o japonesas, que resultan más atractivas para el viajero occidental. También hay una amplia oferta de restaurantes rápidos locales e internacionales donde comer a buen precio. El circuito histórico y cultural para conocer Taiwán no está completo sin visitar el Museo Palacio Nacional, considerado uno de los más importantes del mundo y el más importante sobre la cultura china. Aunque el museo tiene su sede hoy aquí, fue fundado en 1925 en la Ciudad Prohibida de Pekín. En 1949, cuando la guerra civil china estaba en su apogeo, el gobierno chino envió 600.000 piezas de arte a esta isla para protegerlas. Esto explica que el Museo Palacio Nacional, abierto desde 1965, albergue los mayores tesoros de la cultura china, incluyendo pinturas y caligrafías tradicionales, documentos y libros u otros tipos de antigüedades. El recinto museístico cuenta también con un excelente restaurante chino, el Sliks Palace Restaurant, y varios jardines y residencias tradicionales chinas a su alrededor que se pueden visitar. Como visita complementaria, a tan solo 200 metros se encuentra el Museo de los Aborígenes de Formosa, mucho menos conocido pero igual de interesante. Alrededor de 400 piezas de arte y artesanía de los aborígenes y las tribus que habitaban la isla, y que hoy en día ocupan principalmente su parte oriental, forman parte de ONRUTAS ❘ 33

esta colección que muestra otra parte de la realidad de este país.

DE COMPRAS Taipéi es un paraíso de las compras, sobre todo para los que disfrutan de los mercados y comercios típicamente orientales. Además de zonas como Ximen, en la capital se pueden encontrar tres mercados nocturnos, típicos de la isla. Dicen que los taiwaneses trabajan tanto y tan duro que muchos solo pueden salir a comprar por la noche, siendo este el origen de esta tradición. Cada uno de los mercados cuenta con decenas de restaurantes realmente populares y baratos, donde cenar es toda una experiencia ya que el público mayoritario sigue siendo local. El mercado nocturno de Shilin, en el norte de la ciudad, junto a la estación de metro de Jiantan, es uno de los más animados. Están abiertos hasta altas horas de la madrugada cientos de comercios de té, dulces típicos, ropa, electrónica, todos a 100 con productos insospechados, además de algún local de masajes y reflexología. También hay un pequeño pero coqueto templo dentro de este mercado. Otros mercados son el de Ningxia y el Huaxi Street, situado al lado del templo de Longshan, que pasa por ser uno de los más diversos. Sin duda, no se puede pasar por Taipéi sin dedicar una noche a cenar y comprar en algunos de estos mercados. Más información en http://www. 2010night.com/tw/. Para compras de productos electrónicos, que es la principal industria de la isla, frente a la estación central de Taipéi y cerca de la estación de autobuses se encuentra el centro comercial Nova, donde miles de pequeños comercios de electrónica venden todo tipo de productos. Si bien es cier-

PALABRAS EN CHINO ●

Buenos días: Zao an

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Bueno: Hao

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Malo: Bu hao

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Disculpe: Dui bu gi

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Gracias: Xie xe

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Quiero ir a: Wo yao gu

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Restaurantes: Can ting

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Muy caro: Tai gui le

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De arriba a abajo, el mercado nocturno de Shilin, practicando Tai Chi en el parque Chiang Kaishek, y una calle comercial en Ximen.

to que los precios son prácticamente los mismos que en el resto del mundo, se puede encontrar una variedad increíble de todo tipo de artilugios y algunas novedades aún no distribuidas en otros países. En esta zona también se encuentran muchas librerías, comercios populares de la ciudad así como el Museo Nacional o el Museo de Arte Contemporáneo. También por la tarde-noche, quizás antes de los mercados nocturnos, una visita recomendada es la subida al rascacielos Taipéi 101. Sus 590 metros lo convierten en uno de los mayores del mundo. La construcción destaca por su estructura formada por ocho cajas, cada una de ocho pisos, que recuerdan la figura de un bambú, símbolo de la longevidad en la tradición china. El edificio está cargado de elementos metafóricos relacionados con el Feng Shui, como su logotipo 101, que hace referencia al mundo digital y al futuro. Desde el observatorio del piso 91 se pueden observar todo Taipéi y también el sistema que permite al edificio moverse lateralmente 1,5 metros en caso de vientos fuertes o terremotos. En su planta baja hay un amplio centro comercial de marcas orientales e internacionales y un salón de restaurantes de gran variedad y buenos precios. También se encuentra un supermercado donde comprar tés, licores, pescados secos, algas y otros productos locales exóticos, ideales para llevar un detalle de regreso a casa.

BAÑOS TERMALES Pero Taipéi también ofrece relax para el viajero. En la parte norte de la ciudad, donde terminan los edificios y comienzan las montañas, se encuentra la zona geotermal de Beitou. Su ubicación en plena falla sísmica hace de este país un lugar de frecuentes terremotos, pero también de generosas fuentes termales. Desde la parada de metro de Sinbeitou se puede acceder a varios manantiales termales públicos o privados, así como al Museo Termal, una opción interesante para terminar un duro día de paseo. En la zona también hay varias rutas de trekking suave señalizado de entre 2 y 5 kilómetros. En la costa norte de la isla, a menos de una hora de Taipéi, la oferta de hoteles y baños termales en las ciudades de Jinshan, Wanli y Balies es muy amplia, siendo el Spa Tang de Bali el más famoso (www.tangspa.com.tw). 9 de abril de 2011

Geoparque en la costa taiwanesa.

MUCHO MÁS QUE LA CAPITAL Para viajeros con más días, la oferta fuera de la capital es tan amplia como diversa. En la costa norte de la isla hay dos puntos de atracciones muy populares para conocer la naturaleza y la vida más rural del país. El geoparque Yehliu ofrece unas vistas de mar, rocas y montañas que dan una idea de la geología isleña. Esta pequeña península de 1,7 kilómetros se puede pasear de forma amable. La roca más famosa es la cabeza de la reina, que recuerda a Nefertiti. Abierto de 8 de la mañana a 6 de la tarde, es mejor evitar las horas de mayor afluencia, ya que pierde encanto. Desde el geoparque, otra visita recomendada es el pequeño pueblo de Jiufen, situado en una colina frente al mar. Antigua ciudad minera, el pueblo cayó en desgracia hasta que se convirtió en el escenario de la película A City of Sadness, que recibió el León de Oro en Venecia en 1989. Desde entonces el pueblo, cuyo mayor atractivo es la típica calle comercial en cuesta de estilo taiwanés-japonés, se ha llenado de casas de té exquisitamente cuidadas y recoletos restaurantes tradicionales con vistas a la recortada y verde costa del norte. La costa oriental es la menos modernizada y donde ocho tribus aborígenes mantienen sus tradiciones, como los Amis, los Bunun, los Pyuma y otros. La zona es de difícil acceso por carretera, pero resulta muy interesante conocerla especialmente si coincide alguna festividad aborigen. No es la parte aborigen de la isla un lugar para visitar templos budistas y taoístas, ya que estas tribus no profesan esta religión. Justo lo contrario ocurre en la costa occidental de la isla. En la región de Hakka Country, a una hora por autopista de Taipéi, se puede visitar Beipu, una pequeña localidad donde la historia aún se puede palpar y donde se encuentra el templo de Citian. Una visita a Beipu se puede combinar con la subida a la Lion’s Head Mountain, situada en Tri-Mountain Nacional Scenic Area. Hay varios recorridos de no demasiada dificultad en esta montaña, que cuenta con once templos budistas y taoístas y que también ofrece la posibilidad de pernoctar en unas habitaciones situadas a la entrada del recinto. En la misma costa, pero una hora más al sur, Lugang es otro punto habitual de visita. Esta ciudad fue un importante puerto en la historia de la isla, en la que aún se conservan la pintoresca calle de baldosas rojas y edificios coloniales repletos de tiendas, y los magníficos templos de la Diosa del Cielo y de Sinzu. También son típicas aquí las tiendas de fabricación de lámparas tradicionales en papel, donde se pueden encargar las pinturas personalizadas.

ONRUTAS ❘ 35

Panorámica sobre el valle del Nervión desde Ganeko.

Ganekogorta PaisajesefímerossobretierrasdelNervión LE QUEDA POCO TIEMPO AL PARECER A LA CRESTA DEL GANEKOGORTA COMO ESPACIO NATURAL Y SALVAJE, COMO MONTAÑA DE HORIZONTES ABIERTOS DONDE SOLO EL VIENTO ROMPE EL SILENCIO. LE QUEDA POCO PARA SEGUIR SIENDO MONTAÑA, PRADERA Y PARAJE SINGULAR, PORQUE SU DESTINO ES CONVERTIRSE EN INDUSTRIA, EN FÁBRICA DE ELECTRICIDAD DONDE EL VIENTO QUEDARÁ ATRAPADO EN LAS GIGANTES PALAS DE LOS GENERADORES EÓLICOS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] uien se haya atrevido a vivaquear una noche en la cima del Ganekogorta habrá compartido con los ganados el anochecer, y probablemente un espectacular amanecer lanzado sobre las nieblas que a menudo cubren los valles del Ibaizabal y del Nervión. Solo el tintineo de las esquilas y la brisa que casi siempre acaricia aquellos cordales turba el silencio. Eso seguirá así hasta que las excavadoras comiencen a tallar las pistas que permitirán instalar en ese cordal una docena de torretas de 55 metros de altura, desde cuya cúpula las palas trazarán círculos de 52 metros de diámetro. A los mil metros de altitud que marca el vértice geodésico del Ganeko-

Q 36 ❘ RUTASON

Montañeros llegando a la cima entre la niebla.

Un rebaño sestea en la cresta de Ganeko.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: La partida a pie se inicia junto a la ermita de Santa Lucía, en el alto barrio de Isusi, en Laudio. Se puede llegar en vehículo tomando una ruta local de fuerte pendiente señalizada en el barrio de Ugarte de esa localidad. Desde Santa Lucía se emplea una hora y media hasta la cima de Ganekogorta.

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Qué visitar: En el punto de partida se

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encuentra la ermita de Santa Lucía junto al templo de Nuestra Señora del Yermo, que fue antigua parroquia de Laudio. En su exterior, el campanario permanece exento, cercano a las ventanas góticas del edificio. De uno de los muros del templo aflora una fuente cuya leyenda le atribuye propiedades curativas contra el dolor de muelas, que podía ser aliviado caminando con agua en la boca unos metros.

gorta se le sumarán cerca de setenta metros más. Solo 12 millones de euros serán necesarios para instalar la fábrica, cuya producción se ha estimado en unos 26.000 megavatios anuales. Eólicas de Euskadi espera ahora la autorización definitiva y el necesario trámite de declaración de impacto ambiental de las afecciones naturales en cinco localidades vizcaínas y una alavesa. A los viajeros de naturaleza no nos han preguntado; seguramente responderíamos que preferimos pasar un poco más de frío en invierno. Por si nos preguntan y por si terminan rompiéndolo, estará bien darse una vuelta por esa tranquila cima herbosa para saber y para tener recuerdos. Los bilbaínos suben a Ganekogorta pasando casi siempre por el Pagasarri, pero el camino alternativo del sur desvela espectaculares luces en las murallas del Ganekogorta y también una mirada privilegiada sobre la Sierra Sálvada y los montes de Angulo; además, es más solitario y también más agreste, razones suficientes para recomendarlo. Para descubrir este camino del sur de Ganeko hay que llegar hasta la iglesia de Santa Lucía, a pie o en coche desde Laudio. Sobre el templo se deben seguir las praderas que remontan entre roquedos sobre la iglesia; un sendero lleva por ellas hasta el collado de Arretxiger, situado bajo la ladera pinariega de Kamaraka. Allí sigue una pista al noroeste en el bosque, y sin remontar pendientes muy acusadas, alcanzando el costado de la cresta que desde el Kamaraka se dirige hacia el Ganekogorta por el alto de Gazteluzar. El pie de la muralla está enseguida, tras un recorrido campestre asomado sobre el valle del Nervión, en el collado de Krutziaga. El camino de Okondo y el que recorre la falda de Ganeko por la fuente del Espino hacia el Pagasarri tienen aquí su encuentro. Hay que abordar las fuertes pendientes que buscan la ladera sur de la montaña, por las que discurre un sendero estrecho pero bien marcado que aborda primero la cresta hacia un espolón rocoso y luego se inclina a la izquierda, evitando este para seguir la ladera en diagonal. Cuando la ladera pierde pendiente, el sendero desemboca en las campas de Arrabatxu, un bello rincón bajo la cima que se alcanza cruzando el collado situado al frente y remontando a continuación la cresta. Allí arriba, el Ganeko se siente único. ONRUTAS ❘ 37

CIENCIA

Lámparas LED Bajo consumo que ayuda a los pobres LÁMPARAS BASADAS EN TECNOLOGÍAS LED ESTÁN AYUDANDO A MUCHOS AFRICANOS A MEJORAR SU NIVEL DE VIDA. LA TECNOLOGÍA DE ILUMINACIÓN QUE SE BASA EN DIODOS EMISORES DE LUZ (LED) ESTÁ DE MODA ENTRE NOSOTROS, PUES SON LAS LÁMPARAS QUE PARA LA MISMA LUMINOSIDAD TIENEN EL CONSUMO DE ENERGÍA MÁS BAJO. PARA MUCHOS AFRICANOS ES EL ÚNICO MODO DE TENER UNA LUZ SALUDABLE. [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE KUTXAESPACIO] ED es la sigla de Light-emitting Diode, es decir Diodo Emisor de Luz. Se trata de dispositivos que emiten luz fría o casi fría. La bombilla clásica actual funciona igual que cuando la inventara Tomás A. Edison: tiene un filamento que se calienta y cuando su temperatura es muy alta emite luz. Esto no sorprende a nadie, pues nos basta ver lo que ocurre con el hierro en una fundición para darnos cuenta de que frío es de color oscuro, pero según se va calentando empieza a emitir luz roja y cuando está más calien-

te la luz se vuelve blanca. Así funciona el filamento de una lámpara, con la diferencia de que en vez de hierro lo que usamos es wolframio, también llamado tungsteno, pues tiene un punto de fusión muy alto (3.410 ºC). El problema de esta luz es que la energía que consume el filamento mayoritariamente –el 95%– se transforma en calor, no en luz. En un mundo como el nuestro, en el que la energía es cada vez más escasa, esto es un despilfarro difícilmente soportable. Por eso se han inventado diversas bombillas que aprovechan mejor la energía. Una de las más antiguas es el tubo fluorescente, que convierte en luz aproxima-

damente el 50% de la energía que consume, lo que la hace más conveniente que las de filamento incandescente. Su funcionamiento es mucho más complicado y más difícil de explicar. Dentro del tubo hay aire a baja presión y una pequeña cantidad de vapor de mercurio. Entre los dos extremos del tubo se aplica una tensión muy alta; aunque se enchufe a 220 voltios, realmente antes de llegar al tubo, un transformador se ha encargado de elevar el voltaje. Con ese gran voltaje se logra que el aire del interior del tubo se haga conductor de la electricidad y emita una chispa permanentemente. Lamentablemente, la luz que emite no es visible para nuestros ojos, pues lo hace en ultra-

EL DATO LA CONQUISTA DEL BLANCO

Una lámpara de LEDs de luz azul.

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Seguro que usted ha visto infinidad de dispositivos basados en LEDs, pues llevan entre nosotros desde los años 60. Inicialmente solo éramos capaces de fabricarlos en color rojo. ¿Recuerda usted algún dispositivo eléctrico –por ejemplo una radio, una tele o un equipo de alta fidelidad— que tuviera pilotos o números rojos? Pues casi con seguridad que eran LEDs. No mucho después se desarrollaron los infrarrojos, que emiten luz no visible y que estamos absolutamente seguros de que usted ha utilizado; son la luz invisible con la que funcionan los mandos a distancia. Después se consiguieron el amarillo y el verde. No fue hasta los años 90 cuando se consiguió el color azul y con él la posibilidad de crear el color blanco, pues ya sabemos que dicho color es una mezcla de rojo-verde-azul. Otra forma de conseguir el blanco es producir luz ultravioleta y rodear el interior del LED con fósforo, que hace lo mismo que en las luces fluorescentes.

Una de las lámparas LED construidas por Evans Wadongo, en Kenia.

violeta. Por eso, el tubo se recubre de una capa de fósforo que transforma la radiación ultravioleta en luz visible. La tecnología más moderna son los LED, que se basan en fenómenos cuánticos. Su gran ventaja es que convierten en luz el 85% de la energía consumida. Otra ventaja es que su duración es mucho mayor que la de las lámparas de filamento o las fluorescentes. Las de filamento duran unas mil horas, los LEDs unas 50.000. Para muchas aplicaciones, tan importante como el bajo consumo es su larga duración.

EXPERIENCIA EN ÁFRICA Hoy nos queremos fijar en su bajo consumo, lo que permite unas aplicaciones ines-

+ Info www.kutxaespacio.es

peradas. Evans Wadongo es un ingeniero de Kenia que estudió en una aldea en la que la única luz que podía utilizar para estudiar era la de queroseno, que tiene muchos inconvenientes. El primero es que hay que conseguir el queroseno, que normalmente es caro y a veces hay que ir a comprarlo muy lejos. El segundo es que despide mal olor y gases poco saludables. Y el tercero, según Evans, es que al verse obligado a leer con aquella luz tan mala perdió parte de su vista para siempre. Cuando se hizo ingeniero quiso buscar una solución para que eso no volviera a ocurrir a ningún niño de su aldea y de otras similares. Por eso ha desarrollado una lámpara de LEDs que se carga con energía solar y la está proporcionando a las aldeas. Ni que decir tiene que los LEDs, las células solares y las baterías tienen que comprarlas, pero la carcasa y todo lo demás lo hacen con materiales reciclados. En un taller artesanal ha producido desde 2004 hasta hoy 15.000 lámparas y pretende llegar a las 100.000 en 2015. Habitualmente, identifica aldeas pobres que dependan de lámparas de queroseno y entonces se pone de acuerdo con algún grupo local, normalmente de mujeres, les regala 30 de las nuevas lámparas y les pide que creen un fondo común con lo que se ahorren en la compra de queroseno. Después, se dedica ese fondo a proyectos que favorezcan a la comunidad, por ejemplo cría de conejos o de peces. Su proyecto se llama Use solar, save lives.

EL EXPERIMENTO ¡QUÉ MAL SE VE EL LETRERO AZUL! Cada vez se ven más letreros luminosos que utilizan los LEDs azules y es posible que tú no los veas nítidos. Tal vez hayas pensado que es porque tus ojos están mal, pero basta con que preguntes a cualquier otra persona y verás que le pasa lo mismo. El azul se ve borroso. La razón para ello es muy simple: es la misma por la que se produce el arcoíris, porque cada color al atravesar una gota de agua se refracta (dobla) de modo distinto. El color que más se dobla es el azul, por eso en el arcoíris es el color que está más abajo. Lo mismo ocurre cuando la luz atraviesa el cristalino del ojo. El azul se dobla mucho, tanto que la luz azul no llega enfocada a la retina. En un ojo normal

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el color que mejor se enfoca está entre el rojo y el verde, y por eso los oftalmólogos hacen un test con letras negras sobre fondo rojo y verde y te piden que les digas sobre cuál lo ves más nítido. Hemos hecho un dibujo con letras negras idénticas sobre fondo rojo, verde y azul y, ¿en cuál lo ves más nítido?

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GASTRONOMIA La garnacha en Aragón LA GARNACHA ACTUAL HUYE DE LEYENDAS. ES UNA DE LAS GRANDES VARIEDADES VITÍCOLAS DEL MUNDO, AUNQUE EN ARAGÓN, COMO EN OTRAS PARTES DEL ESTADO, NAVARRA POR EJEMPLO, CUÁNTO SE DARÍA HOY POR TENER LO QUE SE QUITÓ EN SU DÍA… [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] esde el abandono de sus cepas a la sobreexplotación en búsqueda de producciones potentes, ha pasado por casi todo. Era considerada una variedad de poco color y que se caía pronto, pero ahora se está convirtiendo en lo contrario, en una uva que se ajusta a la sostenibilidad medioambiental y se adapta a las bajas producciones. Aragón se ha dado cuenta de todas estas ventajas y por eso apuesta por los proyectos de las cooperativas y de los grandes grupos empresariales que luchan por sacar adelante las conocidas como tres ces: Calatayud, Campo de Borja y Cariñena. Hoy, las que antes eran conocidas así han pasado llamarse, en un campaña marketiniana las tres uves (3V), los tres vinos de Zaragoza. Son denominaciones que sortean la singular orografía de su entorno y que llegan hasta las faldas del Pirineo con otra variedad vanguardista, la de Somontano. Hoy la garnacha está dando resultados que se traducen en vinos modernos, varietales y frutosos, gracias a una buena agricultura y una excelente elaboración. Impresionante fruto, que hoy es motor económico en cultura, tradición y turismo, en ese paisaje digno de conocer y de disfrutar. Como muestra, las catas que les proponemos a continuación.

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ALTIUS GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2009 D.O Cariñena. Tinto con crianza en roble 100% garnacha. 3 meses de barrica de roble. Producción de 23.800 botellas. 14,5% alcohol. Elaborado por Bodegas Solar de Urbezo, refundada en 1995 por Santiago Gracia y Sieras. Cuenta con más de cien hectáreas de viñedos y elabora grandísimos vinos. El vino tiene una capa baja, nariz frágil, hay preponderancia de leño que se come de algún modo a la fruta que aparece un tanto escondida. Tiene algún toque sobremaduro. En la boca presenta maderas finas, pero todavía por domar. PVP: 6€ Puntos: 85

EVOHÉ 2009 Vino de la Tierra del Bajo Aragón. Tinto joven 100% garnacha. 250.000 botellas. 14,5%. Tiene una nariz melosa, con fondos de supurado, amarguras finas, terciopelo, notas cremosas, fruta negra y confitura. Vino elegante. En boca es amplio, con buena estructura, acidez fresca y grande. Es un vino todoterreno con un postgusto persistente y un carácter especiado y rico. PVP: 5€ Puntos: 89

COTO DE HAYAS GARNACHA CENTENARIA 2009 Tinto con 100% garnacha. 4 meses en barrica de roble. 14.000 botellas. 14% alcohol. Es un vino de Campo de Borja, de Bodegas Aragonesas, que nace de la unión de

las cooperativas Fuendejalón y Magallón en el año 1984 y que tiene otros vinos, como Oxia y Fagus. Presenta una nariz intensa, oscura, con ligeros arropes, muy cubierta, de una gran concentración y alguna nota tostada. Boca con acidez, hiperfrutoso, redondo, equilibrado y con un final largo. PVP: 10€ Puntos: 90

LAS ROCAS VIÑAS VIEJAS 2008 D.O. Calatayud. Tinto con crianza en roble. 100% garnacha. 10 meses en roble francés y americano. Producción: 65.000 botellas. 13,5% alcohol. Este vino pertenece a las Bodegas San Alejandro y nace de una cooperativa fundada en 1960, pero que sufrió un cambio en el año 1996. Se elabora en el Valle del Perejiles, en un suelo de canto rodado, pizarra y pendientes que acentúa la tosquedad del clima aragonés, también por su altitud. Tiene notas de confitura, fondo de aroma animal, ciertos taninos herbáceos, toques de hollejo y de tinta china. Presenta una boca amable, con la madera ensamblada, taninos presentes y buena acidez. PVP 10€ Puntos: 88

SIERRA DEL VIENTO, GARNACHA 2007 D.O. Cariñena. Tinto con crianza en roble. 100% garnacha. Crianza de 8 meses en barrica de roble americano y francés. Esta bodega es una de las pioneras en la introducción del vino embotellado en Aragón, con 700 socios viticultores y 4.000 hectáreas de viñedo controladas. El vino tiene una reducción importante, es cremoso y con alguna cota láctea sobre un fondo de compota. Este vino es un poco difícil de entender, con componentes minerales, canela y clavo, exponentes de 9 de abril de 2011

la variedad. En boca tiene unas notas tostadas que faltan por integrar. Amable. PVP: 6€ Puntos: 89

BORSAO TRES PICOS 2008 DE CAMPO DE BORJA 100% garnacha. Crianza en roble, cinco meses en roble francés. Producción anual: 106.000 botellas. 14,5% alcohol. Tiene una nariz cerrada, tostados elevados, con un fondo de confituras y especias. Una boca fragante, con cierto recuerdo petillant, frescura final grande, con caramelos y mermeladas. Tiene cierto carácter especiado en el postgusto. PVP: 15€ Puntos: 90

PAGOS DEL MONCAYO GARNACHA 2009 DE CAMPO DE BORJA Es un tinto con crianza en roble. 100% garnacha. 10 meses en barrica de roble francés. Producción: 7.600 botellas/año. 14,5% alcohol. La bodega nace en un proyecto en 2006 en la localidad de Vera de Moncayo y busca ensamblar lo moderno y lo tradicional. En este vino la madera está muy suelta, tiene una nariz con rasgos arcillosos, boca seca, taninos un poco cortantes, buena acidez y necesita redondearse. Hay notas alcohólicas. PVP: 12€ Puntos: 86

MONCAÍNO 2007 Vino de la Tierra de Valdejalón. Tinto crianza en roble 100% garnacha. 7 meses de barrica. Producción: 12.500

botellas. 14,5% alcohol. Este es un vino elaborado por dos jóvenes, el riojano Carlos San Pedro y el aragonés Jorge Navascués, que han puesto en práctica su sapiencia para conseguir este Moncaíno, que es el vino más pequeño, después del Mancuso. Tiene una nariz con tostados, clavo, monte bajo y una gran amabilidad. Tiene notas de bosques casi mediterráneos y una boca con acidez viva, fragante, terciopelo, notas sanguinolentas, balsámicos, cremosos y taninos amables. PVP: 12€ Puntos: 90

ANAYON GARNACHA SELECCIÓN 2008 Tinto con crianza en roble, 100% garnacha. 9 meses en barrica. Producción 4.900 botellas, 4.000 kg/hectárea, 1.800 cepas/hectárea. 14,75% alcohol. La casa nace en Grandes Vinos y Viñedos en Cariñena en el año 1997 para canalizar las ventas de cinco de las grandes cooperativas de esta marca. En 2002 inauguró una moderna instalación de 60.000 metros cuadrados. Este vino presenta fruta fresca, florales, especias dulces, ahumados, balsámicos, bosque, boca golosa, terrosa, expresiva, con viva acidez. PVP: 30€ Puntos: 89

ALTO LAS PIZARRAS 2008 100% garnacha. Producción: 80.000 botellas. 14,5% alcohol. La bodega está ubicada en el valle del Jiloca, en Calatayud. Cuenta con la firma del Masterwine Norrel Robertson, un escocés muy garnachero. Esta uva se cultiva junto a los perales de la finca. Es un vino con tostados altos, gran mineral, en el que se nota mucha pizarra. Boca estructurada con un tanino algo duro. En nariz hay tinta y tono lácteo. En boca está frutoso ONGASTRONOMÍA ❘ 41

concentrado. Notas almendradas, ciruela negra y regaliz. Es largo y muy frutoso. PVP: 18€ Puntos: 90

SECASTILLA 2007 DE LA DO SOMONTANO 95% garnacha, 5% otras. Producción: 40.000 botelllas. 14,5% alcohol. Pertenece a Viñas del Vero, del grupo jerezano González Byass. Esta firma ha sabido extraer Clarión, Blecua y Secastilla. En la cata es intenso, frutal, concentrado, con notas cremosas, elegante, potente, hay recuerdos minerales, buena estructura, ampuloso, recuerdos balsámicos. Todavía le queda por mejorar; es largo. PVP: 25€ Puntos: 96

ATTECA ARMAS 2007 Tinto crianza roble. 100% garnacha. 18 meses en barrica. Nariz ampulosa, grande, con polvo de talco, una madera peculiar y grande, sensaciones táctiles, aromas testados. Una boca balsámica con acetatos. También boca rotunda y potente, regaliz, monte bajo, tanino bien marcado, final de boca grande, amable. Todavía le queda formarse en botella. PVP: 40€ Puntos: 97

AQUILÓN 2007 DEL CAMPO DE BORJA 100% garnacha. 20 meses en barrica. Crianza en roble. Da esas notas de nariz superconcentrada, cremosa, fondos de pastelería, confituras de fruta, toques minerales, arcilla, concentración, agua de manantial, 42 ❘ GASTRONOMÍAON

berros y marcado carácter. Una boca amplísima, con buena estructura, frutosa, recuerdos terrosos, hojarasca, monte bajo, balsámicos, largo y persistente. Es un vino que elabora Jorge Ordóñez de la mano de Chris Ringland. El resultado es este vino que está conquistando el mercado internacional. PVP: 110€ Puntos: 92

GRAN VIU GARNACHA DEL TERRENO 2004 De la D.O Cariñena. Tinto con crianza en roble. 100% garnacha. 22 meses de barrica. Producción: 5.000 botellas. 14,5% alcohol. Muy cerrado en nariz, con minerales, balsámicos, acetato, pólvora, piedras, pedernal. En boca presenta taninos vinos, fruta y madera. El vino se hace en una bodega familiar de Almonacid de la Sierra, un proyecto de 60 hectáreas de viñedo. PVP: 22 € Puntos: 86

TERRAZAS DEL MONCAYO 2007 DE CAMPO DE BORJA Es un tinto con crianza en roble. 100% garnacha. 10 meses en barrica. Producción: 2.754 botellas. 15% alcohol. Elaborado en la Bodega del Santo Cristo. Da todo el potencial de las garnachas centenarias escogidas de las más de 900 hectáreas que controlan sus viticultores. Tiene un color violeta cardenalicio cubierto. Hay cal, setas de primavera, notas sanguinolentas, fruta en sazón macerada, complejidad, ciruela negra. Es fresco, ácido, con amargura herbácea, tiesa. A este gran vino todavía le falta hacerse, pero aún así asusta. PVP: 33€ Puntos: 90

buen sabor EL RESTAURANTE se encuentra en una antigua casa de labranza, comparte espacio con un pequeño bar situado en la entrada y se distribuye en cuatro comedores, cada uno con una decoración distinta, y con una capacidad para 90 personas en total. Ignacio dirige la cocina y Carlos es el encargado de la sala. Ambos realizan una labor sobresaliente que ha situado ya a Venta Moncalvillo como un referente culinario de la zona. En nuestra última visita tuvimos ocasión de probar una anchoa en vinagre sobre pimiento con unos dados de tomate, un vaso de una crema de marisco y una croqueta rica, a la antigua, además de lengua ahumada sobre queso de la zona y yema de huevo trufado con pimientos najeranos, patatas y panceta. Este excelente plato es una muestra del primitivismo característico de esta casa, o lo que es lo mismo, de una buena materia prima, casi sin tocar para mantener sus sabores originales. Después continuamos con un pequeño cuenco de alubia blanca con chorizo y oreja; estaba rico, pero tenía algunas deficiencias. Pasando a los pescados nos encontramos con bacalao, merluza asada y pescado de anzuelo a la parrilla o al horno. Nosotros probamos un delicioso medallón de mero con setas en su propio jugo. Además, tuvimos una grata sorpresa: nos presentaron tres kokotxas de merluza, pasadas por la parrilla, sobre una lámina de patata y con un chorrito de aceite alrededor del plato. Tanto la presentación como el sabor resultaron impresionantes. En cuanto a las carnes, el establecimiento cuenta con una cazuelita de porcelana con unos morros agradables, que seguramente hubieran estado más sabrosos sin la trufa, así como con chuletillas de cordero, cochinillo asado, pechugas de pichón y lomo de ciervo. Los postres son variados, y con unos precios que oscilan entre los 6 y 7 euros podemos elegir entre la costrada riojana con helado de leche merengada, la torrija caramelizada con helado de nata con nueces, el bizcocho tibio de avellanas, el pastel de cacao y confitura de ciruela, el soufflé de chocolate y la compota de frutas de invierno.

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Venta Moncalvillo HACE UNOS DÍAS NOS DESPLAZAMOS DESDE ENTRENA HASTA LA SIERRA DE MONCALVILLO, A UNOS 16 KILÓMETROS DE LOGROÑO, CERCA DE NAVARRETE Y DE NÁJERA. ESTE RESTAURANTE FAMILIAR ABRIÓ SUS PUERTAS EN 1997 Y YA HA CONSEGUIDO UNA ESTRELLA MICHELÍN. EN ÉL OFICIAN LOS HERMANOS CARLOS E IGNACIO ECHAPRESTO GARCÍA, HIJOS DE ROSI GARCÍA.

Yema de huevo trufada con pimiento najerano, patatas y panceta.

Morros de ternera.

El servicio de agua, pan y aceite de oliva de la casa cuesta 3 euros, y se trata de un aceite riojano de primera línea, Puesolé, embotellado para la casa (¡impresionante!). Su carta de invierno 2011 es fiel reflejo de la filosofía, el apego al entorno y de su propia visión de la cocina. En cuanto a la carta de vinos es amplia, con gran variedad de productos de La Rioja, pero también de otras denominaciones de origen nacionales y foráneas. Además, los precios son razonables, y la clase gratuita, si la pides, magistral. En nuestra última visita nos recomendaron un blanco de Finca la Emperatriz, grandísimo, con 94 puntos en mi cata. Continuamos con otro blanco de nombre Inédito, de la Rioja Baja, una garnacha gris, impresionante y peculiar. Para acabar, 9 de abril de 2011

Lengua ahumada.

tomamos un Melquior 2010 de producción ecológica, despalillado, con finura y elegancia. En esta casa se están convirtiendo en puristas. Carlos e Ignacio tratan con mimo sus especialidades. El trabajo de sala se encuentra al más alto nivel y es digno de cualquier restaurante de los grandes. Ambos utilizan su pasión desmedida para encontrar los mejores productos de su

VENTA MONCALVILLO Carretera Medrano, 6 Daroca de Rioja Tfno. 941 44 48 32 info@ventamoncalvillo.com Puntos: 16/20 Carta de vinos: 9/10

Ignacio y Carlos Echapresto García.

zona, porque son conscientes de que si encuentran materia prima de calidad no es necesario adornarla para conseguir buenos guisos. Se podría decir que continúan elaborando una cocina antigua, pero con los medios actuales. Saben llegar al equilibrio perfecto y para ello recurren al uso de la parrilla para preparar muchos de sus platos. Tras todos estos años de esfuerzo han conseguido que la visita a Venta Moncalvillo se haya convertido en obligada. A base de trabajo se han hecho con su hueco en el panorama culinario riojano y han aprobado con nota el examen diario al que les someten sus clientes. Siguen soñando y trabajando a un gran ritmo, dos claves de éxito que seguro que les sigue reportando grandes recompensas en el futuro. ONGASTRONOMÍA ❘ 43

el txakoli de la semana

El edificio principal de la bodega.

Bodega Gorka Izagirre LA BODEGA GORKA IZAGIRRE PERTENECE A LA SOCIEDAD ITURRIALDE Y ESTÁ UBICADA EN LARRABETZU, JUSTO DEBAJO DEL CONOCIDO RESTAURANTE AZURMENDI, CON DOS ESTRELLAS MICHELÍN. ESTE PROYECTO COMENZÓ HACE CASI DOS DÉCADAS DE LA MANO DE TOMÁS ZÁRRAGA, TÍO DEL ACTUAL GERENTE DE LA BODEGA, JOSÉ RAMÓN CALVO. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] a idea surgió de las largas estancias en Alemania de Zárraga. Allí se familiarizó con los vinos del Mosela y se planteó elaborarlos en Euskadi. Fue entre los años 1993 y 1994 cuando Tomás, su esposa y José Ramón decidieron montar una sociedad y se dieron cuenta de que necesitaban una buena herramienta y un buen viñedo. Pensaron en una asociación de productores. En 1994, coincidiendo con la creación del Consejo Regulador, fundaron la bodega y die-

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ron entrada a otros viticultores. Ahí entró el empresario Gorka Izagirre con un nuevo proyecto. A partir de ese momento se comienza a hablar del proyecto Iturrialde. En esta nueva andadura, no obstante, se siguió con la filosofía de aquel inicio en Mungia. En 2005 comenzó la bodega ya en la ubicación actual. La pusieron en marcha con diez hectáreas de viñedo repartidas por Mungia, Erandio, Lezama, Larrabetzu y Amorebieta. Ahí quedó patente también el deseo de buscar terrenos adecuados. Aparte de esas diez hectáreas propias formalizaron contratos de colaboración con siete productores, a los que se les elabora el txa-

koli en la bodega. Así pues, nace no de construir una bodega y luego plantar viñedo, sino de la filosofía de bodega-herramienta: la de obtener el 100% de la uva que entra en ella. Y es que como recuerda José Ramón Calvo, “para hacer un buen vino es necesaria buena uva, pero también buenas personas que cuiden el campo con esmero y aptas para elaborar en la bodega los caldos”. Desde su nacimiento con los viticultores que procedían de Mungia hasta hoy el salto es inmenso. Actualmente hablamos de veinticinco personas y veinticinco viñedos distintos. A ellos se les elabora a cada uno en su depósito por separado, y cada txakoli responde a los cánones del gusto de cada viticultor. No obstante, existe un trabajo en común: durante todo el tiempo en el campo, José Ramón y los propietarios van controlando el periodo vegetativo, las labores, y marcando también el momento óptimo para vendimiar. El viñedo propio de Gorka Izagirre se compone de treinta hectáreas, y el de los viticultores con los que hay contratos de otras veinticinco. Elaborar por separado permite establecer la diferenciación de una parcela y otra a todos los niveles, incluida la distinta calidad entre una y otra. De ahí que, por ejemplo, aparte del txakoli Gorka Izagirre, elaboren uno llamado Uixar, que proviene de esa zona de Etxano. Son productos de calidad que responden a la filosofía de José Ramón Calvo, por lo que se puede decir que sentaron las bases para que la bodega camine por donde se encuentra hoy. El viñedo es 100% hondarrabi zuri y hondarrabi zuri zerratia. En esta casa trabajan con estas variedades, primando peculiaridad y personalidad. De ello se encargan las cuatro personas que operan en la bodega y las siete que lo hacen en el campo, que se refuerzan mutuamente. Y todo con una máxima: respeto total a la uva. La vendimia se hace manual, por caja. La uva llega a bodega, se identifica cada palé y se marca. Tienen la ISO 9001 implantada. Comienza la elaboración con un despalillado y enfriado, maceración pelicular en frío para extraer aroma y estructura, con un control de temperatura en todo momento, con utilización del gas inerte a lo largo del proceso, en el que se comprueba el teorema de utilizar la física para no tener que utilizar la química. El proceso de sustituir oxígeno por gas inerte hace que luego se

SECCIÓN PATROCINADA POR

utilicen menos sulfitos. Después se hace un desfondado estático y el mosto limpio comienza una fermentación a temperatura controlada. En ese momento es cuando se dan cuenta de qué depósito va a seguir su vida, otros que van a hacer una estancia con lías o incluso en algún caso una fermentación maloláctica. Al acabar este proceso comienza una limpieza física por trasiegos. Siempre hay un mínimo de dos trasiegos estáticos en cada uno de los txakolis. Y en ese momento se toma la decisión de cuáles van solos y qué coupage efectuar. Una etapa que José Ramón Calvo califica de muy bonita y, haciendo alarde de su sentido del humor, añade que es cuando el jefe te paga por beber. Ese es el momento él y su equipo deciden qué depósito va a ser Gorka Izagirre, cuál va a ser Uixar, cuál Saratxu y cuál Torreko. Y además, tras varios años ha vuelto al mercado su marca inicial, Aretxondo. Después de tomar estas decisiones se filtra el vino y pasa a una botella nueva, lavada con agua microfiltrada. Cada botella es inertizada y se llena de nitrógeno; el txakoli entra y se tapa con vacío. Allí permanece al menos un mes. El tapón de llenado es técnico, de alta gama. En definitiva, esta bodega consigue, tanto para sus marcas como para las otras que elabora, intervenir lo mínimo e imprescindible sobre el vino en el proceso de elaboración.

José Ramón Calvo y José Luis Garizurieta.

la cata GORKA IZAGIRRE 2010 Amarillo pajizo, complejidad varietal, fruta carnosa y de hueso. Toques anisados, perada, hinojo, boca sabrosa, equilibrada, aromas frutales, amargura rica y acidez viva. Precio: 8 euros aprox.

UIXAR 2010 Amarillo pajizo dorado. Nariz franca, hierba aromática, fondos almibarados, toques salinos, fruta escarchada, notas melosas. Boca grasa, con volumen, glicérico y fresco, puntas cítricas y elegante amargor. Precio: 8 euros aprox.

SARATSU 2010 Varietal franco, complejo, fruta blanca madura, manantial, cítricos, hierbas aromáticas. Boca grasa, volumen, carnosa, varietal, acidez elegante, fondos de piña. Precio: 8 euros aprox.

matarratos

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TELEVISION

MARÍA PUJALTE La primera divorciada

GOYA TOLEDO: “HACER LA SERIE CON FOX HA SIDO UNA AVENTURA”

JUAN DELIBES: “HAY MÁS PESCADORES QUE CAZADORES”

MERCEDES RICO: “CANAL HISTORIA ES APASIONANTE”

SERIES Goya Toledo

“Me ha gustado hacer ‘Mentes en shock’, tiene mucha vida” raíz, buscando de dónde vienen. El proyecto de Mentes en shock me atrajo porque de siempre me ha gustado el mundo de la mente y, como le ocurre al personaje, soy partidaria de buscar soluciones desde el punto de vista de la comunicación, porque a mayor información, más claridad para ver las cosas.

DA VIDA A UNA PSIQUIATRA CON PROBLEMAS EN ‘MENTES EN SHOCK’. GOYA TOLEDO REPITE EN TELEVISIÓN, ESTA VEZ PARA FOX, TRAS SU PASO POR ‘LOS HOMBRES DE PACO’. [TEXTO: R. LAKUNZA] caba de terminar una serie para Fox, Mentes en shock, que se ha grabado íntegramente en Bogotá, la capital de Colombia, y narra las vivencias de un grupo de médicos en un hospital psiquiátrico.

Es la responsable médica de un hospital. Es adicta a los ansiolíticos, pero realmente tiene una enfermedad que se irá descubriendo a lo largo de la serie. Se automedica y va saliendo del paso como puede. No quiere reconocer lo que le pasa, que poca gente sabe. Es psiquiatra y no le cabe en la cabeza lo que le está ocurriendo.

¿Qué supone esta serie para usted?

¿Qué le gustó de su papel?

Me dijeron que había un proyecto de Fox en Latinoamérica y que había que estar tres meses en Bogotá. Me preguntaron si me interesaba y yo les dije que me mandaran los guiones. Y me gustaron muchísimo; tenían mucha vida y había muchas vivencias por parte de los personajes. Sobre todo, tuvo mucho peso que la productora fuera Fox. Me pareció que lo que me estaban ofreciendo era muy atractivo.

“

Que entiende la cura desde la comunicación, no desde la medicación. Se tratan los problemas psiquiátricos desde la

Mi personaje entiende la cura mental desde la comunicación”

¿Cómo han sido estos tres meses en Bogotá? Tampoco creas que he tenido mucho tiempo para poder hacer turismo; ¡ni siquiera para ir a Cartagena de Indias, que está a cuarenta y cinco minutos de Bogotá! Hemos trabajado muchísimo, pero en lo que he podido he disfrutado mucho de la gastronomía del país, de sus gentes y de la ciudad en sí. Es una capital muy urbana, con mucho tráfico, pero tampoco la he podido conocer en profundidad.

¿Cómo es su personaje? 48 ❘ TELEVISIÓNON

La psiquiatría y sus tratamientos suelen crear ciertas controversias. Estoy de acuerdo en que la serie puede generar alguna polémica por las enfermedades de que se tratan, ya que según mi experiencia a la hora de preparar el personaje, hay diferencias entre los especialistas al evaluar algunos trastornos mentales.

¿Puede tener continuidad? No es una serie cerrada, luego es posible que pueda tener continuidad, pero antes hay que ver cómo engancha con el público. La primera parte ha terminado abierta y puede tener una segunda, pero eso va a depender de cómo funcione.

¿Mucha diferencia entre hacer cine y televisión?

PERSONAL Edad: 41 años. Lugar de nacimiento: Arrecife (Lanzarote). Trayectoria: En 1999 fue nominada al Premio Goya a la mejor actriz revelación por la película Mararía. Uno de sus primeros trabajos fue el vídeo musical de Joaquín Sabina del tema Y nos dieron las diez. En octubre de 2009 se incorporó al reparto de la serie Los hombres de Paco, de Antena 3. Una de sus principales películas ha sido Amores perros, de González Iñárritu.

Siempre digo que la diferencia es el tiempo. El que te dan para preparar y hacer una película es muy diferente al que tienes en televisión. En televisión tienes un guión para hacerlo en nueve días, a veces en cinco. En cine estás haciendo un guión en dos meses, luego la diferencia es abismal. Por otro lado, creo que la televisión te da mucha técnica, y eso lo notas después. El mayor aprendizaje lo consigues haciendo

mucha televisión.

Usted ha hecho muchas películas, pero hay una que le marca bastante, Amores perros. Me encanta que se hable de esa película. Me gustan todos los papeles que he interpretado a lo largo de mi trayectoria, pero Amores perros fue un trabajo que me llenó mucho y que se sigue recordando.

Era una película muy dura. Era una película dura y muy realista. Contaba una situación muy real, una historia que transcurría en México, pero que es también una vivencia universal. Fue una experiencia maravillosa para mí, y hasta como espectadora es una de mis películas favoritas, y no precisamente porque trabaje yo.

¿Es la película más dura que ha hecho? En conjunto sí, pero en personajes no; he hecho personajes tan duros como Valeria, incluso más.

Valeria es el que más fama internacional le ha dado. Sí, porque la película ha tenido ese recorrido. Al final, por la experiencia que tengo hasta hoy, va todo unido. Si la película tiene recorrido, los personajes lo tienen. Un trabajo no lo mueve un personaje, el peso lo tiene que tener la película. He hecho otros papeles maravillosos que no han tenido el mismo recorrido que Valeria.

¿Qué más proyectos tiene ahora? He presentado en el festival de Málaga una película, Amigos. También he estado en el Festival de Cine Español que han hecho en Londres. Y además, estoy de promoción de esta serie, Mentes en shock. Tengo algún proyecto más, pero no puedo decir nada porque por el momento no tengo nada firmado, y ya se sabe cómo son estas cosas. 9 de abril de 2011

Goya Toledo interpreta a una psiquiatra con problemas de adicción a los ansiolíticos.

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María Pujalte

“La situación de mi personaje es similar a la de otras mujeres” MARÍA PUJALTE DA VIDA A SUSANA EN LA NUEVA COMEDIA QUE GRABA ANTENA 3, ‘LOS QUIÉN’. COMPARTE PROTAGONISMO CON JAVIER CÁMARA, UN ACTOR CON EL QUE HA COINCIDIDO TAMBIÉN EN CINE Y TEATRO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] usana es una mujer que pone fin a su matrimonio en 1981, año en el que se aprueba la Ley del Divorcio. De eso precisamente va Los quién, de la primera pareja que se divorció en España y de todas las situaciones que a partir de ahí se generan.

Javier Cámara y usted son esa pareja. La serie plantea esto como un hecho simbólico: empieza un nuevo momento para dos personas con una situación que les cambia la vida. Lo que sucedió era algo muy novedoso en aquel tiempo, 1981, año en el que se legalizó el divorcio y cuando arranca la serie.

con las tradiciones. Desde ese punto de partida está planteada la sitcom que estamos grabando.

¿Es una serie para el recuerdo?

50 ❘ TELEVISIÓNON

“ “

¿Qué hace Susana en 1981 después de divorciarse?

Una situación que afecta a la pareja y al entorno, ¿no? Sí, son situaciones que les afectan a ellos y a sus compañeros de viaje. Susana, mi personaje, tiene un hermano, y también están mi madre y mi ex marido, Javier Cámara, que es un psicólogo. Entonces la psicología era una profesión mucho menos habitual de lo que lo es ahora. Representamos un tipo de pareja progresista, moderna, liberal, que no tiene miedo a romper

Otra serie para usted relacionada con el periodismo.

No. La Ley del Divorcio se aprobó en 1981, pero posteriormente ha sido una ley muy usada en esta sociedad. Es una serie planteada para el entretenimiento, para hacer reír a través de unas situaciones divertidas, aunque el divorcio en sí no sea un hecho divertido para nadie. Pero en este caso se aborda desde el punto de vista del humor.

Quiere retomar su vida. Primero acabar su carrera de Periodismo, que dejó para criar a su hija, que en el

PERSONAL

momento del divorcio es ya una adolescente. La de Susana es una situación por la que pasaron muchas mujeres de su época: habían abandonado el trabajo, su vida fuera de casa, para dedicarse a la familia, y de repente se encuentran con que aquello por lo que habían hecho tantos sacrificios se rompe y tienen que hacer frente a una familia, pero esta vez sin el apoyo de un hombre a su lado.

Estamos divorciados desde el primer capítulo” La serie está planteada para entretener y hacer reír”

Edad: 44 años (22 de diciembre de 1966). Lugar de nacimiento: A Coruña. Trayectoria: Tras estudiar becada en Italia y en Madrid hizo canto, interpretación y expresión corporal en Santiago de Compostela. Perteneció al Centro Dramático Galego y a los grupos teatrales Moucho Clerc y Compañía de Marías, del que fue cofundadora junto con su amiga, la también actriz gallega María Bouzas. A pesar de su extensa filmografía y su trabajo en teatro, el papel que la hizo popular para el gran público fue el de Mamen en la serie Periodistas, y más tarde el de Mónica en Siete Vidas.

Lo dirás por Periodistas, pero allí era secretaria y aquí dejé la carrera cuando me faltaban unas asignaturas porque me quedé embarazada y decidí criar a la niña. Era lo que se estilaba en la época.

Usted tenía quince años cuando se aprobó la Ley del Divorcio, ¿la recuerda? No. Me imagino que en aquella época sorprendió a todos, al menos por las cosas que me cuentan. Evidentemente fue algo novedoso y se darían situaciones de todo tipo para acogerse a esa ley. He leído muchos artículos sobre las primeras mujeres que se divorciaron, pero yo no lo recuerdo.

Una de sus últimas películas es Que se mueran los feos. Coincide con Nacho G. Velilla como director y Javier Cámara y Julián López como compañeros de reparto. Van a estar ustedes en familia. Ja, ja, ja… Sí, es cierto, ahora volvemos a estar los cuatro en la serie. Con Nacho G. Velilla había estado ya en 7 vidas. Fue él el que me llamó para que trabajara en la serie, luego me llamó para la película y ahora otra vez para televisión. Le debe gustar cómo lo hago.

Si repasamos las obras de teatro que usted ha hecho ¿con cuál se quedaría?

Es difícil, porque he hecho personajes tan bonitos... Quizá como algo simbólico mi debut profesional, que fue a los 21 años, haciendo un papel protagonista con Mario Gas en O mozo que chegou de lonxe. Fue un momento maravilloso y mágico. Tengo un recuerdo muy intenso de aquella obra de teatro. Pero yo quiero a todos mis trabajos por igual, a todos mis personajes, nunca me he arrepentido de ninguno.

En su última obra de teatro, La realidad, volvió a coincidir con Javier Cámara. Entre ustedes hay un romance laboral. Fue un trabajo precioso, con Natalia Menéndez como directora. Lo pasamos tan bien que Javier y yo decíamos: Que vuelva a ocurrir, que vuelva a ocurrir. Y aquí estamos, de matrimonio, bueno de ex, porque desde el primer capítulo estamos divorciados. Siempre es un placer trabajar con Javier.

Usted es de La Coruña, ¿es cierto lo de la morriña gallega? En algunos aspectos sí y en otros no. Pero hablo de mi caso: a mí me mueve mucho la profesión y estoy muy a gusto en Madrid. Galicia es mi tierra, la añoro, cuando voy me siento muy a gusto, es mi gente, pero disfruto de los sitios nuevos que conozco. Igual que cuando me fui de Coruña a Santiago me enamoré de mi nuevo lugar de residencia.

¿Le ha tocado alguna vez la lotería? Ja, ja, ja… Nunca, la única lotería para mí es trabajar en algo que me gusta. ¿Por qué lo preguntas?

Porque nació un 22 de diciembre. Sí, es un día de suerte para muchos. Mi única suerte fue haber nacido ese día, y supongo que por eso no me toca nunca la lotería. 9 de abril de 2011

Javier Cámara y María Pujalte darán vida en Antena 3 a la primera pareja que se divorció en 1981.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

ACTUALIDAD Mercedes Rico

“El Canal Historia no es ni académico ni aburrido” MERCEDES RICO, DIRECTORA DE CANAL HISTORIA, ES UNA ENAMORADA DE LOS SIGLOS XIX Y XX. EL PRIMERO LE PARECE QUE ES MUY DESCONOCIDO, PERO FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO DE LA SOCIEDAD ACTUAL. DEL SEGUNDO DICE QUE ES UNA ÉPOCA MUY INTERESANTE. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] inco años en Canal Historia le dan una gran perspectiva sobre los gustos de los espectadores que son fieles a una de las cadenas de pago con más prestigio.

demuestran que la gente lo ve. Tenemos una audiencia muy fiel; los que pasan por Canal Historia vuelven y lo consideran una opción preferente.

Lleva cinco años ya al frente de Canal Historia.

En general la historia clásica interesa a un público más joven, y la historia bélica, los grandes conflictos que han sido protagonistas de la historia de la humanidad, atraen a un público de más edad. La gente empieza a entender muchas de las cosas que pasan ahora a través de esos conflictos que sucedieron hace tiempo. La estrella del canal son los documentales de esos grandes conflictos bélicos, sobre todo los referentes a los últimos siglos.

Bueno, llevo muchos años vinculada a todas las cadenas de multicanal e indirectamente vinculada a Canal Historia; son doce años los que llevo en esta compañía, pero sí, cinco en Canal Historia.

¿Cómo definiría al canal? Es una oferta temática dedicada a la historia, pero contrariamente a lo que la gente pueda pensar no es un canal académico y aburrido, sino todo lo contrario. Está dedicado a la materia histórica y el espectador puede aprender sobre sus raíces y su pasado de una forma muy entretenida. Es una opción que tiene mucha aceptación y una forma de ver televisión que permite pasar un buen rato, que es de lo que se trata cuando el espectador llega a su casa y enciende la tele.

Es un canal con prestigio, ¿es también un canal con abonados? Tiene un prestigio enorme y estamos en todos los operadores, tanto en cable como en satélite. Es un canal muy demandado y las audiencias 52 ❘ TELEVISIÓNON

¿Qué parte de la historia es la que más interesa a los espectadores del canal que usted dirige?

“

¿Puede complementar a lo que se estudia en los centros educativos? Cuando se estudia historia se

PERSONAL

Este es un canal demandado y con prestigio”

Edad: 47 años (31 de mayo de 1963). Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Licenciada en Filología Inglesa, ha colaborado como guionista en las productoras Prime time, Aspa Cine y Vídeo y Audiovisuales Nebli. Ha sido asistente de producción de Canal Odisea. Durante cuatro años –2002 a 2006–, fue responsable de Programación y Adquisiciones de Chello Multicanal. Hace cinco años asumió la dirección de Canal Historia, un tiempo en el que la cadena ha registrado un apreciable aumento de abonados.

hace de forma cronológica, pero muchas veces nos olvidamos de estudiar a los personajes que hicieron la historia. Pero para hacerlo se necesita un poco de perspectiva y ver a estos personajes en su contexto y en su vida personal. En Canal Historia nos acercamos a los grandes protagonistas desde distintos puntos de vista y con una perspectiva muy amplia. Hay que verlos como personas con sus dudas, sus demonios y sus bendiciones. Hay que situarlos en todos los planos para ver por qué un personaje puso en marcha un acontecimiento que en un momento dado cambió la historia.

El trío de moda en la televisión de pago lo forman Canal Viajar, Canal Historia y Canal Cocina. Yo creo que con estos tres canales llegamos a todos los grupos por género y edad de nuestra audiencia. Los tres se complementan estupendamente. Hemos demostrado que no somos competencia directa entre nosotros y hemos logrado no canibalizarnos y ser una oferta muy completa para toda la audiencia.

Algunos espectadores se resisten a su canal pensando que es árido y destinado a eruditos de la historia. Creo que eso lo piensan los que no nos conocen y, sobre todo, eso se pensaba antes. Ahora mismo esa percepción ha cambiado radicalmente. Los documentales que ofrecemos están hechos de una forma muy entretenida. No nos plantea-

nuestras películas llegue a todo tipo de público. Los documentales que pasamos demuestran que la historia no es aburrida, sino más bien al contrario. Es la película del pasado contada de una forma interesante, en ocasiones hasta divertida, y con elementos que atrapen al espectador y le dejen con ganas de saber más.

¿Qué parte de producción propia tiene el canal? No es alta. Con nuestros propios medios hacemos alrededor de un 5%. No es mucho, pero cada año hacemos un poco más. Es muy difícil financiar la producción propia, pero sí que hacemos un esfuerzo por incluir en nuestra programación trabajos hechos por productores españoles.

¿Tan caro resulta producir documentales de historia? Sí, sobre todo de algunos periodos de la historia. Por ejemplo, cuando debemos usar imágenes de archivo resulta que son caras y difíciles de encontrar. Buscar imágenes novedosas y que descubran algo no es nada sencillo. Hay veces que estas imágenes no existen y hay que hacer reconstrucciones y dramatizaciones, que son procesos laboriosos y caros.

¿Qué parte de la historia es la que más le gusta a usted? La historia reciente. Me gustan mucho los acontecimientos históricos del siglo XIX y del XX porque tienen un impacto en la vida actual mucho más grande.

Mercedes Rico, directora de Canal Historia, afirma que la producción propia resulta muy cara.

mos ir a lo didáctico. Los trabajos son muy rigurosos en su documentación, pero su elaboración permite que cualquier persona se pueda acercar a ellos y no tiene porque saber de la materia de la que se va a hablar.

¿Qué medios se utilizan en 9 de abril de 2011

estos documentales?

“

Impresionantes. Nosotros tenemos documentales que se realizan con los medios que tiene una película de Hollywood. Eso hace que visualmente sean productos atractivos y entretenidos. Procuramos que el lenguaje de

Emitimos reportajes hechos con los medios de una película”

Siglos de cambios sociales y de transformación. Suponen mucho en esos temas. El siglo XX, con sus conflictos bélicos es muy interesante a la hora de estudiar y de ver. Es el siglo que reúne todos los cambios tecnológicos que han transformado la sociedad y es lo que estamos viviendo ahora, en el siglo XXI . El siglo XX me parece un siglo muy interesante y el XIX uno desconocido. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Hijo del escritor Miguel Delibes, Juan Delibes es un apasionado de la naturaleza y de la práctica de la caza y la pesca.

Juan Delibes

“La pesca va despacio, pero sube la afición” JUAN DELIBES HEREDÓ DE SU PADRE MIGUEL LA AFICIÓN A LA NATURALEZA Y TAMBIÉN A LA CAZA Y LA PESCA. ES DIRECTOR DEL CANAL ESPECÍFICO QUE TRATA ACERCA DE AMBAS ESPECIALIDADES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] uan Delibes, director del canal Caza y Pesca, explica cómo está este sector en la actualidad y cómo lo ve desde la cadena a cuyo frente está.

Probablemente la pesca, al contrario de la caza, vaya aumentado, aunque sea lentamente, en cuanto a número de practicantes. Como salen pocos jóvenes que se inician en la caza, la edad media del cazador está envejeciendo.

Hay de todo, eso seguro, pero posiblemente en la caza tenga más importancia la carga económica. Sin embargo, la pesca va despacito, pero subiendo. En Castilla y León, por ejemplo, el número de pescadores ha adelantado al de cazadores.

¿Sube la afición a la caza y a la pesca?

¿Es una práctica que rechazan los más jóvenes?

Y tiene peor prensa la caza que la pesca.

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Es posible de cara a la sociedad del siglo XXI. Aunque pesca y caza básicamente son lo mismo, cambian las técnicas. La caza se identifica con violencia, con sangre, y no deja de ser así. Tiene la particularidad de que finaliza con la muerte del animal y en la pesca no necesariamente. En la trucha y el salmón somos muchos los que practicamos la pesca sin muerte.

Se ve sobre todo a la caza, pero también a la pesca, como problemas para el medio ambiente. Es cierto, pero en realidad no lo son. Bien practicadas, en su justa medida y de acuerdo con la legalidad vigente, tanto la caza como la pesca deben ser compatibles con la preservación del medio ambiente.

prismáticos pájaros y otros animales. Ahora mismo, de los cuatro hermanos varones, tres seguimos cazando. Yo tengo un hijo que es naturalista y le encantan los animales. Le cuesta un poco más lo de disparar y pegar un tiro a un conejo o a una codorniz; le da pena y lo comprendo perfectamente. Entre él y yo hay una distancia muy pequeña.

¿Esa distancia está en los sentimientos?

“

Mi madre guisaba perdices con chocolate y liebre al vino”

¿Cómo se notan esto en el canal Caza y Pesca?

padre, fue el culpable de esta afición, ¿no?

Hay muchos factores que influyen en el número de espectadores del canal. Con la crisis que hay, y teniendo en cuenta que hay que estar abonado a Canal +, hemos bajado un poco. Lo hemos compensado por el hecho de que estamos emitiendo en Portugal y tenemos ahí más de veinte mil abonados.

Somos siete hermanos y la afición nos llegó a los varones. Heredamos el amor al campo, a cazar y a pescar. El hecho de ser

¿Qué emiten más, caza o pesca? Caza sobre un 55% y pesca sobre el 45%. Hay gente que se queja, claro. Mi padre lo hacía, me echaba cada bronca diciendo que dábamos demasiada pesca... Pero también los pescadores se quejan y dicen que hay demasiada caza.

El escritor Miguel Delibes, su 9 de abril de 2011

cazadores y pescadores no hace que veamos a la naturaleza desde el punto de vista de apropiarnos de sus moradores, en absoluto. Con nuestro padre salíamos a dar paseos, a ver con

PERSONAL

Estoy convencido de que el buen cazador lo pasa mal cuando ve a sus pies al animal al que ha dado muerte. Ahora que hay pocas perdices miro las que llevo colgadas cuando voy a cazar y siento pena. Quedan muy pocas de las salvajes y además sueltan las de granja, con lo que se transmiten enfermedades.

¿No ha desviado nunca la escopeta? Sí. Nosotros cazamos mucho al repecho. Eso significa que nos acercamos al corzo lo más posible, pero sin que él nos vea. A veces, cuando ya tengo uno a tiro, pienso que puedo matarle, pero no le disparo.

¿Aficionado a la gastronomía derivada de la caza? Edad: 55 años. Lugar de nacimiento: Valladolid. Trayectoria: Es biólogo de profesión. Fue investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas durante siete años en el Museo Nacional de Ciencias Naturales, donde se graduó y realizó sus trabajos de doctorado. Es autor de distintos trabajos en revistas científicas nacionales e internacionales, además de profesor en cursos para alumnos predoctorales y postdoctorales. Cazador y pescador por tradición familiar, desde que era niño, actualmente dirige el canal Caza y Pesca de Digital+.

Por supuesto, eso lo heredamos de nuestra madre. Dos días a la semana había un segundo plato de caza. Mi madre guisaba las perdices estupendamente, las recuerdo estofadas con chocolate. Hacía también la liebre en vino y estaba buenísima. Aprendí a cocinar las perdices de mi madre, pero no las hago tan bien como ella. ONTELEVISIÓN ❘ 55

‘Mercy’ es una de las series que va a emitir Divinity próximamente. En estos momento tiene en antena ‘Sexo en Nueva York’.

Nuevo canal de TDT

Divinity oferta series, entrevistas y famoseo TELECINCO ESTRENÓ LA SEMANA PASADA UN NUEVO CANAL EN LA TDT, DIVINITY, UNA OFERTA DIRIGIDA AL PÚBLICO FEMENINO Y QUE ESTÁ APOYADA EN LA WEB DIVINITY.ES. [TEXTOS: ANA MIGUEL] ras un mes de emisiones en prueba, la programación de Divinity está ya definida y formada por series extranjeras como Gossip girl, Anatomía de Grey y Mercy; docushows y espacios de actualidad; programas de moda y tendencias; reportajes de celebrities y famoseo; además de vida social, estilos de vida y contenidos multi-

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media procedentes de la web Divinity.es. Este canal se dirige de forma especial a un público femenino y ocupa en la TDT la franja en la que hasta finales de diciembre emitía CNN +. Basado en la filosofía con la que nació Divinity.es, la web de Telecinco.es con noticias y blogs especializados en tendencias y celebrities, el canal Divinity incluye en su parrilla todo el contenido audiovisual de la web e irá incorporando nuevos

INCLUYE CONTENIDOS DE LA WEB DE TELECINCO DIVINITY.ES

espacios y secciones gracias a la sinergia entre ambas plataformas. Algunos de los contenidos de Divinity.es que se incluirán en la programación de Divinity en su primera etapa son los Cuestionarios Divinity, que ya han contestado en la web Dani Martín, Belén Rueda, Amaia Montero y Carlos Baute; el vídeoblog In my opinion, en el que Carmen Lomana analiza el estilo y la imagen de las figuras más destacadas de la vida social; y las entrevistas en profundidad Divin@s con Nacho, de Nacho Montes. Los sábados a las 14:00 horas, Divinity estrenará Los asaltacasas, un espacio canadiense en el que, como si de atracadores se tratara y con mucho humor, los interioristas Collin McAllister y Justin Ryan se introducen en las casas de los participantes para cambiar radicalmente su decoración.

dvd

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Modern family

Cinco hermanos

Héroes

Primera temporada

Temporadas 3 y 4

Edición especial

Déjame entrar

Las series familiares incorrectas son ya un género en sí mismo dentro del formato sitcom. Aquí se trata de satirizar el estilo de vida americano a través de tres familias interrelacionadas entre sí. Modern family, que Neox emite cada martes por la noche, se ha convertido en un reconciliador con la televisión para todos aquellos que creían que habían dado por perdido el ingenio audiovisual de antaño. Cuatro discos.

Otra serie familiar y otra joyita televisiva que nada tiene que ver con el cinismo de Modern family y sí con ese estilo de serie que triunfaba en los años ochenta-noventa, pero luego quedó desterrado en busca de argumentos y guiños más efectistas que narrativos. Tras su estreno en Cuatro, los Walkers vuelven con la tercera y cuarta temporada (se editan a la vez pero se venden por separado). Seis discos en cada pack.

¿Cuál fue el mejor verano de tu vida? Es la pregunta que nos lanza esta deliciosa película dirigida por Pau Freixas con mirada juvenil. Un publicista de éxito conoce a una chica y juntos rememoran la época más mítica y emotiva de su infancia, nada menos que la última aventura de verano que pasaron con la pandilla. El disco incluye un amplio capítulo de extras que permite conocer detalles hasta ahora desconocidos del film.

Ben 10 Ultimate Alien, Cosmic Destruction Para PS2, PS3, PSP, Wii, Xbox 360 y NDS

Basada en la novela del mismo título escrita por John Ajvide Lindqvis y remake de la cinta sueca Lât den rätte komma in, aquí se prescinde de personajes secundarios y tramas que podían despistar de la historia principal. Un niño víctima de bullying y una pálida chica “mucho más fuerte de lo que parezco” que oculta un terrible secreto se hacen amigos para ayudarse mutuamente. Efectista, terrorífica e inolvidable.

Ben 10, el protagonista de la serie de dibujos animados del mismo nombre, se ha convertido en una superestrella después de que su identidad secreta fuera revelada. Ahora, deberá recorrer el planeta en busca de las piezas de un antiguo artefacto con el fin de salvar la tierra de una tormenta cósmica. Para ello podrá adoptar 17 formas alienígenas y deberá visitar distintas ciudades del mundo como Tokio, Roma o París.

entrevista impertinente LUJÁN ARGÜELLES / ‘TIENES UN MINUTO’

“Un minuto es suficiente para un chispazo” ¿Seguro que un minuto es suficiente?

Pero a veces puede dar pereza.

Para el amor, para el chispazo, sí.

¿Y para seducir?

Nunca, eso nunca. En la seducción hay muchos matices.

También, o eso creo yo...

¿Se siente seductora?

¿Tiene experiencia en el tema?

Ja, ja, ja... No sé qué decir, eso lo dirán los demás.

Creo que en mi caso fue diferente, pero cada persona es un mundo y cada pareja un universo.

¿Es fácil seducirla? Uff, no sé. Siempre va a ser depende de quién.

¿Hay tiempo para la seducción?

¿Se presentaría a un programa como el que va a presentar?

Siempre debe haber tiempo para seducir; hay que seducir todos los días.

En estos momentos no. Estoy felizmente casada, así que no sé qué puedo

9 de abril de 2011

hacer en un programa de este estilo, pero juro que va a ser muy divertido.

¿Se necesita este tipo de programas para ligar o seducir? No sé qué decir. Es un juego y puede surgir alguna chispa, puede aparecer el amor; de eso, no tengas ninguna duda.

¿Le gustan este tipo de programas? Y por qué no. La televisión entretiene y puedes hacerlo como espectador pasivo o participar.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

NOTICIAS Javier Sardá quiere volver a la televisión Javier Sardá se plantea volver a televisión. En esta ocasión, y según ha declarado, quiere poner en marcha un programa de entrevistas. Y si no ha perdido su olfato y su chispa, lo hará y seguramente triunfará. Sardá, además, acaba de publicar un libro, Cataluña, España y la madre que las parió. Sobre el tema de las nacionalidades se declara “agnóstico”, pero no cabe duda de que el libro va a crear polémica y garantiza una promoción al alza. El presentador habla también de sus declaraciones sobre Shakira y Piqué: “Solo dije que estuvieron muy a gusto en la Costa Brava besándose. El problema fue verlo escrito tiempo más tarde, porque sonaba muy fuerte. Llamaron muchos medios de Colombia y me fui a casa preguntándome: ¿Qué has hecho, idiota? Nunca he pedido tantas excusas por decir algo”, afirma el periodista.

Nace otra cadena infantil, Canal Panda Desde la semana pasada, el recién nacido Canal Panda ofrece una programación diseñada para los niños españoles a través de contenidos divertidos, amables y comprometidos. Junto a la mascota Panda, la nueva cadena pretende transmitir valores como la amistad, el compañerismo y el respeto por el entorno. Llega avalada por su buena acogida en Portugal y se dirige a niños de entre 3 y 8 años. Sus producciones, mayoritariamente españolas, se estructuran en tres franjas: preescolar, infantil y series de siempre. “En definitiva, contenidos de confianza para los padres que convierten a Canal Panda en un lugar de entretenimiento seguro para sus hijos”, dicen los responsables de esta nueva oferta televisiva de pago. Por este canal desfilarán personajes entrañables como Poro-

La mascota de Canal Panda.

ro, un pequeño y travieso pingüino que vive en una alejada y desconocida isla junto a sus inseparables amigos; Berni, un oso polar que viaja por el mundo practicando todos los deportes del planeta; o Kambu y Pop Pixie, otras de las series que darán los buenos días a los pequeños de la casa. Series de animación y producciones que han acompañado ya a varias generaciones y que siguen teniendo la misma vigencia y atractivo del primer día, también tienen su presencia en esta nueva oferta: La vuelta al mundo de Willy Fog, Mortadelo y Filemón, El pájaro loco o Dartacán y los tres mosqueperros son algunas de las muchas producciones que se podrán ver en Canal Panda los fines de semana. La televisión dirigida a los niños sigue cotizando al alza y así lo demuestran las constantes novedades que se registran.

Iñaki Gabilondo ha estrenado un videoblog

‘Paqui, la coles’, la nueva ‘friki’ de ‘Sálvame’ y ‘La noria’.

‘Paqui, la coles’, otra estrella cutre de Telecinco Telecinco ha encontrado otro filón para sus programas de cotilleo salvaje. Se llama Francisca Muñoz, alias Paqui la coles, y no se pregunten de dónde ha salido porque hace 58 ❘ TELEVISIÓNON

quince días no la conocía nadie y ahora es el comentario general de los que alimentan el ocio con Sálvame o La noria. Fue noticia al declarar que se había acostado con Víctor Janeiro, pero ahora resulta que el polígrafo dice que miente. Otro personaje cutre para nutrir el morbo de quienes disfrutan con este tipo de televisión.

El periodista Iñaki Gabilondo se ha estrenado este lunes en Internet a través de un videoblog personal en el que analiza la actualidad informativa y que se actualiza de lunes a viernes. De esta manera, Gabilondo volverá a los medios tras el cierre de CNN+. Bajo el título de La voz de Iñaki, la primera entrada tuvo lugar el lunes a las 08.00 horas. El veterano periodista donostiarra, además, acaba de publicar el libro El fin de una época, y forma parte del Consejo de Administración de la cadena Ser desde el pasado mes de octubre, un cargo al que también se incorporaron Ignacio Santillana, Ricardo Alarcón, Alejandro Zubillaga y James Lillie. Vamos, que la jubilación total no le va en absoluto.

Iñaki Gabilondo.

Ainhoa Arbizu, también en Nova AINHOA ARBIZU, EL ROSTRO DE LOS DEPORTES DE LAS NOTICIAS 1 DE ANTENA 3, CONDUCIRÁ TAMBIÉN PARA NOVA UN NUEVO TALK SHOW.

Ainhoa Arbizu presentará un nuevo programa en el canal de TDT Nova.

l día que cambió mi vida será un programa en el que, a través de las historias de “cuatro personas con muchas cosas que contar, comprobaremos cómo cualquier vida puede cambiar drásticamente en un momento concreto”, señalan los responsables del nuevo espacio. Tras sus breves experiencias presentando El Diario y Espejo Público, Arbizu liderará esta nueva oferta para el canal de TDT del grupo Antena 3 y la combinará con su labor en la sección de Deportes de los informativos de la cadena madre. Los espectadores serán testigos de “historias emotivas y conmovedoras pero también divertidas e insólitas”, contadas en primera persona y con un denominador común: ese día en el que las vidas de los protagonistas cambiaron. El escenario será un plató intimista, a modo de salón, para “favorecer un vínculo especial entre el protagonista y la audiencia”, Arbizu revivirá con cada uno de los invitados de qué forma sintió esa experiencia que ha influido en su vida y en la de sus familias y amigos.

De reojo

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

EL DANACOL DE MIGUELÓN Nadie pone en duda que nuestro Miguel Induráin, Miguelón, sea un deportista excepcional y mejor persona. Nadie cuestiona, ni mucho menos, que su cercana entrañabilidad levante accesos de frenesí entre madres, abuelas o personas adultas de mediana edad. Y, por su puesto, ningún humano duda hasta el momento de su inocente, dulce y bondadosa afabilidad, retratada de forma total por las celebrities de Muchachada Nui. Pero permítanme cuestionar, aunque sea un muchito, su insólito atractivo promocional. Y es que Miguelón (que es majo, serio y sen-

‘Tonterías las justas’, líder en Facebook

Aitor Luna protagonizará ‘2055’

Flo y todo su equipo están de celebración: Tonterías las justas ha batido el récord de superar el millón de seguidores en Facebook, convirtiéndose en el primer programa de televisión en alcanzar esta cifra. Con tan solo once meses en antena (se estrenó el pasado 3 de mayo), el espacio de humor de Cuatro, producido por 7 y Acción, ha sumado numerosos seguidores en audiencia y en la red social, en la que los usuarios pueden participar muy activamente.

Aitor Luna será el protagonista de 2055, la nueva gran apuesta de ficción de Telecinco, que es un drama carcelario ambientado en esa fecha del futuro y con una historia de amor como telón de fondo. Antonio Hernández dirigirá la serie, que pretende contar con todos los alicientes del género: ambiente claustrofóbico, acción, suspense y situaciones con mucho dramatismo. El rodaje empezará este verano en un plató de 3.000 metros cuadrados.

9 de abril de 2011

Aitor Luna.

sual) no entretiene. Más bien aburre. Por ello, servidor no comprende su éxito comercial, su constante requerimiento publicitario para anunciar maravillas navarras, verduras de la huerta o bondades anticolesterolas. ¿Quizá quedaran cautivados los publicitarios de Danacol por su voz pausada y Santaclausadora? ¿Les embelesaría tan intratable rictus facial? O lo que es peor: ¿pensarían que su sonrisa picarona puede arrastrar masas hacia los esteroles vegetales? Toda una incógnita, la verdad.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Los protegidos’, la vuelta de Culebra

Culebra vuelve a casa e inmediatamente les cuenta a los demás miembros de la familia todo lo que sabe sobre Ángel. Sandra no da crédito y Ángel intenta defenderse, pero es tarde. Ya nadie confía en él. Saben que les ha traicionado. Antena 3, 22:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 09:00 Destino: España 09:50 Los Lunnis Programa destinado al público infantil. 10:30 Cine para todos 12:00 Cine para todos 13:30 Comando actualidad 14:30 Corazón Revista que repasa la crónica social y el mundo de los personajes más populares y actuales. 15:00 Telediario 1 15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:30 Sesión de tarde 19:00 España directo Magacín con reportajes de corta duración. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 La película de la semana 24:00 Especial cine 01:45 Ley y orden: unidad de victimas especiales 02:25 Estudio estadio Deportes. 03:40 TDP noticias

ETB-1 07:35 08:05 08:20 08:45 09:15 09:50 10:00 11:00 11:25 11:45 12:15 14:30 14:55 14:55 15:25 15:55 17:00 19:30 20:28 20:55 21:00 21:55 22:50 23:40 00:40 01:05

La 2 06:45 07:30 08:00 08:40 09:00 09:15 09:30 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:00 16:00 17:00 18:00 18:30 19:30 20:30 21:00 21:30 22:00 23:00 00:00 00:30

That`s English Uned Los conciertos de la 2 Islam hoy Buenas noticias TV Shalom España en comunidad Ultimas preguntas Testimonio El día del Señor Pueblo de Dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Acción directa El escarabajo verde Naturalmente + de España Grandes documentales Grandes documentales Pagina 2 Archivos tema Celia Tres 14 Al filo de lo imposible Redes 2.0 El documental Todo el mundo es música Metrópolis Programación

60 ❘ TELEVISIÓNON

Sustraia Bizi berria 2011 Ibil2d Chiloé Euskaldunak eta itsasoa Egi bidean Meza santua Iparraldearen orena astekaria Kerman mintzalagun bila Zu kirolari Saskibaloia: ACB liga Gaur egun Eguraldia Nick dut nik Teknopolis Herri kirolak Etb kantxa Gol festa Gaur egun Eguraldia Nafarroako bertsolari txapelketa 2011. Finala Fringe Fringe Eitb kultura 60 Kerman mintzalagun bila Iparraldearen orena astekaria

Antena 3 06:00 Repetición de programas 07:00 Pelopicopata 08:45 Magia sin secretos 10:30 Programa por determinar 12:30 El club del chiste 13:30 Decogarden Espacio sobre decoración.

00:00 02:00 03:30 03:55 04:25 06:15

Mundos perdidos Todo viajes Nueva vida Eitb kultura Palabra de ley Teknopolis Nick dut nik Sustraia Kresala Hora GMT Mundo.hoy Rex Teleberri Eguraldia Siempre cine Cineaventura Euskadi directo Teleberri Eguraldia El conquistador del fin del mundo VII Reality. Nip tuck Serie. Cine 2 Musika gauak jazz Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz Sustraia

07:00 07:05 07:35 07:55 08:20 08:40

09:00 09:45 11:30 12:00 13:00 15:00 16:00 18:00

14:00 15:00 15:45 18:00 20:00 21:00 22:00

Los Simpson Antena 3 noticias 1 Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Los protegidos Serie. 00:00 Espacio por determinar 02:15 Espacio por determinar

ETB-2 07:15 08:05 08:25 08:35 09:05 09:45 10:15 10:55 11:25 12:15 12:55 14:00 14:58 15:55 16:00 18:05 20:00 20:58 22:05 22:20

Tele 5

Cuatro 07:00 07:30 09:00 10:45 14:00 14:50 15:50 18:00 20:00 21:00

Nba en accion Kyle xy El zapping de surferos El encantador de perros Noticias cuatro Deportes cuatro Home cinema Home cinema Noticias cuatro Bob esponja Animación. 21:30 Especial callejeros viajeros 22:30 Callejeros viajeros 00:30 Cuarto milenio

02:30 03:30 04:30 06:15

Maestros del terror Millennium Cuatro astros Shopping

20:55 22:00 23:15 00:30 02:30 04:00 04:30 05:30

Super boing Inazuma eleven Las supernenas z Beyblade metal fusion Hero 108 Bakugan en nueva Vestroia Serie Ben 10 alien force Serie. Patito feo Serie. Más que coches GT I love tv Vuélveme loca Magacín. Informativos Telecinco Cine en familia ¡Qué tiempo tan feliz! Magacín. Informativos Telecinco Aída Vida loca El reencuentro El debate Locos por ganar Nosolomusica Infocomerciales Fusión sonora

La Sexta 07:00 Teletienda Shopping. 07:30 La Sexta en concierto Música. 08:35 Lo mejor de La Sexta 08:50 Documental 09:45 Documental 10:15 Documental 11:15 Documental 12:15 Documental 13:15 Documental 14:15 La Sexta/Noticias Informativo. 15:25 Cine por determinar 18:30 Minuto y resultado Deportes. 20:20 La Sexta/Noticias Informativos. 21:30 El club de la comedia Humor. 22:25 Salvados Humor. 23:15 Princesas de barrio Telerrealidad. 00:15 Quien vive ahí Reportajes. 02:15 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda

LUNES

‘El barco’, el extraño pasajero

Mientras investigaba un extraño ruido procedente de la ventilación, Burbuja ha encontrado un viejo diario. Se trata del cuaderno de bitácora del primer capitán que tuvo el Estrella Polar, en el que narra la llegada al barco de un extraño pasajero. Antena 3, 22:15 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Presentado por Ana Pastor. 09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de la 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:05 Soy tu dueña Serie. 17:55 El clon Serie. 18:20 España directo Magacín. 20:00 Gente Magacín. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 14 de abril La república Serie. 23:25 Miniserie 01:55 La noche en 24h 03:25 TVE es música 04:00 Noticias 24h

ETB-1 07:00 08:15 08:20 08:50 09:25 09:30 10:25 10:50 11:25 11:50 12:20 13:05 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:30 22:05 23:15 23:40 00:10 00:50 01:15

La 2 06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 19:45 20:00 20:30 21:00 22:00 23:45 00:15 00:45 00:50

That`s english Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Documentales culturales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Nosotros también Para todos la 2 Tres 14 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario América e Indonesia mítica Cámara abierta Zoom tendencias La 2 noticias Gafapastas Cazadores de nazis El cine de la 2 Somos cortos Mapa sonoro Zzz Cazadores de nazis

9 de abril de 2011

Bidaide Kerman Mihiluze Chiloé Kerman Eitb kultura 60 Sautrela Gansterrak Sut & blai Naturako sekretuak V Mongolia Kerman Bidaide Gaur egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur egun Azpimarra Mihiluze Goenkale Eitb kultura Gauberri Azpimarra Teknopolis Egi bidean

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de puente viejo 18:00 El diario Testimonios. 19:15 Especial atrapa un millón Concurso. 20:15 Arguiñano Cocina. 21:00 Antena 3 Noticias 2 22:15 El barco 00:00 Equipo de investigación Reportajes. 02:30 El futuro en tus manos Esoterismo. 04:30 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Magacín. 14:30 De buena ley Magacín. 15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario Magacín. 20:00 Pasapalabra

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:05 07:35 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:25 20:00 20:58 22:00 22:15 00:00 01:25 01:55 02:00 04:00 04:30 04:55

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie. Kerman mintzalagun bila Bonanza Serie. Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Conquis: la aventura VII Plato 2.0 Teleberri Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak jazz Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:15 19:00 20:00

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Castle ¡Allá tú! Noticias cuatro

Concurso. 20:55 Informativos Telecinco 22:00 Programa por determinar 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora Música.

07:00 08:10 09:00 10:30 11:00 11:55 12:55 14:00 15:00 15:20 17:10 18:05 19:00

21:00 21:30 22:30 00:30 02:15 03:15 06:30 06:45

Bob esponja El hormiguero 2.0 Callejeros viajeros Billete a Brasil Ciudades del pecado Cuatro astros Shopping Puro cuatro

20:00 20:55 21:30 22:15 00:00 01:15 02:15 06:00

La Sexta en concierto Lo mejor de La Sexta Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos: Estados Unidos Crimenes imperfectos: investigadores forenses Crímenes imperfectos: ricos y famosos Vidas anónimas Lasexta/noticias Lasexta/deportes Sé lo que hicisteis… Navy Serie. Jag: alerta roja Serie. Navy: investigación criminal Serie. La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Humor. Cine Buenafuente El intermedio Astro tv Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

‘NCIS: Los Ángeles’, desaparición

Los agentes G. Callen y Sam Hanna seguirán la pista de un importante político venezolano que, tras la extraña desaparición de un comandante de Inteligencia Naval que le investigaba, puede estar en peligro. Cuatro, 22:30

TVE-1

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín. 14:30 Corazón Programa de actualidad social presentado por Anne Igartiburu. 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos 17:00 El clon 17:30 Mar de amor Serie. 18:20 España directo Magacín. 20:00 Gente 20:30 Programa desafío Champions 20:45 Futbol UEFA Champions league 22:45 Españoles en el mundo 23:45 Destino: España 00:40 Repor 01:10 Paddock gp 01:40 La noche en 24h

07:00 Bidaide 08:15 Mihiluze 08:50 Nafarroako bertsolari txapelketa 2011. Finala 10:30 Auñamendietan 11:00 Euskal herritik 11:25 Nick dut nik 11:55 Kerman mintzalagun bila 12:00 Naturako sekretuak v 12:25 Vietnam bidez bidez 13:00 Kerman mintzalagun bila 13:05 Bidaide 14:00 Gaur egun 14:50 Kerman mintzalagun bila 14:55 Arratsaldero 18:00 Iparraldearen orena 18:05 Arratsaldero 19:25 Teletubbies 19:50 Sagarra da apple 20:00 Gaur egun 20:50 Azpimarra 21:15 Kerman mintzalagun bila 21:20 Mihiluze 21:55 Goenkale 23:05 Kresala 23:55 Gauberri 00:25 Azpimarra 00:55 Sautrela 01:20 Musika gauak jazz

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espacio por determinar 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de puente viejo 18:00 El diario 19:15 Especial atrapa un millón Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Vuélveme loca esta noche 22:30 Ángel o demonio 00:15 Programa por determinar 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

La 2

ETB-2

Cuatro

La Sexta

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Castle ¡Allá tú! Noticias cuatro Bob esponja Serie. 21:30 El hormiguero 2.0 Humor.

07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie. 09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis… 18:00 Numb3rs 18:05 Caso abierto 19:00 Navy: investigación criminal Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:10 The walking dead Serie. 00:00 Buenafuente Humor. 01:30 El intermedio Humor. 02:10 Astro tv 06:00 Teletienda

06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 23:45 00:45 00:50 01:40

That`s english Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Documentales culturales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Babel en tve Para todos la 2 Página 2 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Serie América e indonesia mítica Programa de mano La 2 noticias Gafapastas La fabrica Cazadores de nazis Versión española Archivos antología Zzz Cazadores de nazis Conciertos Radio-3

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08:00 08:05 08:30 10:15 10:35 11:30

Egun on Euskadi Forum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie. 12:25 Kerman mintzalagun bila

12:30 13:30 14:25 14:58 16:15 18:40 20:20 20:58 22:15 22:40 00:35 01:05

Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri La noche de... La noche de... Teleberri Eitb kultura

21:00 22:00 00:30 02:45

Antena 3 Noticias 2 Downton Abbey Por determinar Adivina quién gana Concurso.

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00 21:00

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NCIS: Los Ángeles Cuatro astros Shopping Puro cuatro

MIÉRCOLES

Explosión en ‘La reina del Sur’ La trampa que Dris ha preparado para Santiago resulta fatal para el gallego y para la propia Teresa. La guardia costera les acosa y, en su huida, terminan chocando contra unas rocas cercanas a Gibraltar. Ambos saltan por los aires en medio de una terrible explosión... Antena 3, 22:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín. 14:30 Corazón Magacín. 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:00 El clon Serie. 17:30 Mar de amor Serie. 18:25 España directo Magacín. 20:00 Gente Magacín. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Comando actualidad 00:15 59 segundos 01:45 La noche en 24 horas 03:15 Tdp noticias

ETB-1 07:05 08:25 08:55 09:00 09:30 09:55 10:30 10:55 11:20 11:25 11:55 12:40 12:45 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:15 20:40 22:35 23:20 23:45 00:15 01:05

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 00:20 01:20

Tve es musical That`s english Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Documentales culturales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Pueblo de Dios Para todos la 2 La casa encendida Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Serie América e Indonesia mítica Redes 2.0 La 2 noticias Gafapastas Grandes obras universales Cazadores de nazis Cine clásico Nostromo Zzz

9 de abril de 2011

Bidaide Mihiluze Kerman Nick dut nik Eitb kultura Euskal espioitza Auñamendietan Teknopolis Kerman Dokumentala Dokumentala Kerman Bidaide Gaur egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur egun Champions league Futbola: UEFA champions league Champions league Gauberri Azpimarra Kresala Kerman

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 09:00 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 Informativo presentado por Roberto Arce. 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de puente viejo 18:00 El diario 19:15 Especial atrapa un millón 20:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 21:00 Antena 3 noticias 1 22:00 El club del chiste 22:30 La reina del Sur 00:00 7 días, 7 noches 01:30 Campeonato europeo de Pòker 02:30 Adivina quién gana esta noche

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:00 07:25 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:25 20:00 20:58 22:00 22:15 23:35 00:20 00:50 02:20 02:25 04:15 05:10

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie. Kerman mintzalagun bila Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Consumidores Hora GMT Reportajes. Teleberri Cine 2 Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Castle ¡Allá tú! Noticias cuatro

21:00 21:30 22:30 00:30 02:15 03:00 06:15 06:30

Bob esponja El hormiguero 2.0 Cine cuatro Cine cuatro House Cuatro astros Shopping Puro cuatro

20:00 Pasapalabra Concurso. 20:55 Informativos Telecinco. 22:00 Vuélveme loca esta noche 22:30 Hospital central 00:30 Enemigos íntimos 02:30 Locos por ganar

07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 09:00 Crímenes imperfectos Reportajes. 11:10 Crímenes imperfectos Reportajes. 12:05 Real NCIS Serie. 13:00 Crímenes imperfectos: ricos y famosos 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis… Magacín. 17:05 Numb3rs Serie. 18:05 Navy: investigación criminal Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:10 Cine Sin determinar. 00:00 Buenafuente Humor. 01:30 El intermedio Humor. 02:10 Astro tv

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

Twente-Villarreal, semifinales a la vista

El Villarreal, en su partido de vuelta con el holandés Twente, se juega el pase a la semifinal. En caso de ganar, su rival de semifinales será el vencedor entre el Oporto y el Spartak de Moscú. Cuatro, 20:45 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín. 14:30 Corazón Programa de actualidad social presentado por Anne Igartiburu. 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos 17:00 El clon 17:30 Mar de amor 18:25 España directo Magacín. 20:00 Gente Magacín. 21:00 Telediario 2 22:15 Gran reserva 23:30 Cine 01:00 Programación a determinar 02:30 La noche en 24h 04:00 Tdp noticias

ETB-1 07:00 08:20 08:50 09:15 09:20 09:50 10:10 10:45 10:50 11:35 12:05 13:00 13:05 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:45 20:00 20:50 21:25 21:30 22:05 23:35 00:05 00:35 01:35

La 2 06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:25 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:25 20:30 21:00 22:00 23:30 00:30 01:00 01:05

That`s English Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario + de España Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Acción directa Para todos la 2 Redes 2.0 Grandes documentales Documentales culturales Imaginantes Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Sin determinar La casa encendida La 2 noticias Imaginantes Gafapastas En el vientre materno Cinefilia Días de cine Mi reino por un caballo Zzz En el vientre materno

64 ❘ TELEVISIÓNON

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Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte Concurso. 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de puente viejo 18:00 El diario 19:00 Especial atrapa un millón 20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2

22:00 Cine Sin determinar. 22:30 Cine 02.30 Adivina quién gana esta noche

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Gran Hermano Reality. 02:00 Full de ases. Aprende con el maestro 04:00 Infocomerciales

Cuatro

La Sexta

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Castle ¡Allá tú! Noticias cuatro UEFA Europa league: Twente-Villarreal 22:30 Mentes criminales Serie.

07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie. 09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis… 17:00 Numb3rs 18:05 Caso abierto Serie. 19:00 Navy: investigación criminal Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor. 22:10 Bones Serie. 00:00 Buenafuente 01:10 El intermedio 02:10 Astro tv 06:00 Teletienda

ETB-2 06:55 07:25 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza

12:30 Bonanza Serie. 13:30 Euskadi directo 14:25 Robin food 14:58 Teleberri 16:15 Aspaldiko 18:30 Cine western 20:00 Euskadi directo 20:58 Teleberri 22:15 Vaya semanita 23:45 Teleberri 00:30 Cine 2

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00 20:45

02:15 03:00 06:15 06:30

Dexter Cuatro astros Shopping Puro cuatro

VIERNES

‘Navy’, investigación criminal’ Leon Vance, el director de la agencia, colaborará con Jethro en una complicada misión, en la que están en juego muchas vidas. El asunto traspasa los límites de su competencia y puede convertirse en un problema diplomático, por lo que Vance actúa con cautela. La Sexta, 21:30 h

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Informativo. 10:15 La mañana de la 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín. 15:00 Telediario 1 Presentado por Ana Blanco. 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:00 El clon Serie. 18:20 España directo Magacín. 20:30 Telediario 2 Presentado por Pepa Bueno. 20:55 El tiempo 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Cine 00:10 Cine 01:55 TDP noticias 02:25 TVE es música

ETB-1 07:00 08:20 08:50 09:20 09:25 09:50 10:20 10:25 11:50 12:15 13:00 13:05 14:00 14:45 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:45 20:00 20:45 20:50 21:25 21:30 22:10 23:10 00:20 01:35

La 2 06:45 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 15:25 15:30 16:00 18:25 18:55 19:00 19:30 20:00 20:25 20:30 21:00 21:45 22:05 23:05 24:00 01:35 02:25

That`s English Conciertos radio-3 Sin a determinar Biodiario + de España Biodiario Aquí hay trabajo Uned La fábrica de ideas Para todos la 2 Al filo de lo imposible Sin determinar Imaginantes Saber y ganar Grandes documentales El escarabajo verde Biodiario Sin determinar Tres 14 La 2 noticias Imaginantes Gafapastas Science babies La suerte en tus manos Imprescindibles Igual-es Singular·es Science babies Conciertos radio-3

9 de abril de 2011

Bidaide Mihiluze Mara mara Kerman Auñamendietan Sustraia Kerman Anitzele Naturako sekretuak v Dokumentala Kerman Bidaide Gaur egun Eguraldia Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur egun Eguraldia Azpimarra Kerman Mihiluze Etb kantxa Gauberri Boxeo izarrak Azpimarra

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de puente viejo 18:00 El diario Sandra Daviu. 19:00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera. 20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 Atrapa un millón 23:30 DEC Programa del corazón presentado por Jaime Cantizano. 02:15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco David Cantero.

Cuatro

La Sexta

07:00 El zapping de Surferos 08:30 Equipo de rescate 09:30 Alerta Cobra Serie. 12:30 Las mañanas de Cuatro 13:55 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:40 Tonterías las justas Magacín. 17:15 Castle 19:00 ¡Allá tú!

07:00 La Sexta en concierto 08:30 Futurama Serie. 09:25 L.A. forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo detective Serie. 13:00 Crímenes imperfectos Documentales. 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis… Magacín. 17:00 Numb3rs Serie. 18:05 Caso abierto Serie. 19:00 Navy: investigación criminal Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 Navy Serie. 00:00 Caso abierto Serie. 01:45 The office Serie. 02:15 Astro tv

ETB-2 07:05 07:30 08:00 08:05 08:30 10:15 10:20 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:10 20:00 20:58 22:00 22:15 00:20 01:05 01:35 01:40 03:25 04:25 06:20

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Forum Egun on euskadi Kerman mintzalagun bila Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Kerman mintzalagun bila Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Aspaldiko Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Cine de éxito Cine 2 Por determinar. Teleberri Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz Robin food

20:00 21:00 21:30 22:30

Noticias Cuatro Bob esponja Hermano mayor Hijos de papá Reality. 23:30 Callejeros 00:15 El cirujano 01:15 El cirujano

15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco 22:00 Sálvame deluxe 02:30 Locos por ganar Concurso. 03:30 Más que coches

ONTELEVISIÓN ❘ 65

ZZZ e he acostado con Marta Torné, Judith Mascó, Silvia Abril, Ana Morgade, Macarena Gómez, Carlos Fuentes, Coco Comín, Tomasito, Alfonso Lara, Neus Asensi, Beth, Lucrecia, Javier Martín, María de Medeiros, David Fernández, Guille Milkyguay, José Corbacho, Amparo Sánchez, Juan Carlos Ortega, Àngel Llácer, Gabino Diego, Miqui Puig, Javier Veiga... La 2 tiene un programa llamazo Zzz que apenas dura siete minutos y cierra cada noche mostrándonos a un famoso metiéndose en la cama, revolviéndose entre las sábanas o durmiendo el séptimo sueño mientras la cámara toma posición horizontal y absorbe esa mirada que nos hace sabedores de que nos acaba de depositar la custodia de sus sueños. La sección se llama La nana y está acompañada de una banda sonora de vanguardia para hacer más sugerente el momento. El programa pertenece a la fábrica de Buenafuente (El Terrat) y es una golosina nocturna de las que ayudan a reconciliarse con la tele. Cada noche arranca con la sección Mañana puedes..., una sugerente pieza audiovisual con propuestas de vida para tomar o retomar al despertar con la ayuda de varias propuestas culturales en forma de novela, pintura, película.... El generador automático de haikus compone poesía de reflexión con tres voces anónimas solapadas al azar, en Pensador una persona comparte sus reflexiones sobre cualquier ámbito de la vida, mientras que en Puntos de vista son cuatro las que comentan los aciertos y errores de un libro, un cuadro, una película... Aunque una de las secciones más deliciosas es El cuento de buenas noches, sobre todo cuando se pasa Álvaro Carmona a desparramar su

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“EL PROGRAMA ES UNA GOLOSINA NOCTURNA QUE RECONCILIA CON LA TELE”

imaginación con ayuda de una guitarra, unas cartulinas o unos divertidos bocadillos de tebeo, con los que le da una vuelta de tuerca a la vida. Hace tiempo que a la tele no le daba por contarnos cuentos de buenas noches pese a que uno de los microprogramas más recordados fue aquel Colorín, colorado... que sirvió en los noventa para mandar a los peques a la cama antes del Telediario y por el que se pasaba cada noche un personaje famoso a contarnos una historia de buenas noches. Lamentablemente a TVE no le ha dado nunca por reponerlo (pese a tener todo un canal infantil de 24 horas en marcha) ni tampoco se han reeditado los vídeos que sacó el Banco Central Hispano (patrocinador del programa) en edición limitada para sus clientes. Hoy los bancos no están como para regalar cultura televisiva en un momento en el que las cazuelas y las vajillas copan el top ten de los regalos bancarios. Pero hoy sí contamos con buena parte del archivo más reciente de RTVE (www.rtve.es/alacarta), donde podemos ver, entre otros, todos los programas emitidos de Zzz y disfrutar de sus propuestas musicales a través de los playlists que sus responsables comenzaron a subir cuando el programa se emitía en el fallido canal Cultural.es, antes de dar el (acertado) salto a La 2. La grandeza de Zzz, más allá de la broma fácil de poder presumir en páginas tan desvergonzadas como esta de que uno se ha acostado con media plantilla de televisión, es mostrarnos desde un televisor cuando estamos a punto de caer rendidos que mañana, despiertos, podremos hacer cosas que hoy nos parecen imposibles. Quizás, un día todos los programas sean tan sugerentes y creativos como este. De momento, aguanta escondido en la medianoche como factor de resistencia. Y que no nos falte.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON

En Cantabria frente al mar...

complejo turístico

TODOS LOS DÍAS DE COMIDA O CENA... MENU MARISCADA Ensalada de Jamón y Foie con Frutos Secos - Brocheta de rape, langostinos y pulpo Sorbete de Mandarina Parrillada de Marisco (langosta, bogavante, nécoras, almejas, langostinos y mejillones) Tiramisú Vino: Tinto Rioja o Blanco Albariño

45€/persona + IVA Cena mariscada + Hab. doble + Desayuno buffet 130 € pareja + IVA Cena mariscada + Apto. con hidromasaje + Desayuno buffet 155 € pareja + IVA

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