ON110611 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

ALBERTO IÑURRATEGI, PASIÓN POR LA MONTAÑA Gente Blanca Portillo: “El teatro es mi amante” | Moda Modesto Lomba: “Los diseñadores de hoy hablamos de concepto” | Salud Relaciones personales: cómo ligar con esa camarera que te gusta | Hogar Novedades tecnológicas | Rutas ‘Villages’, vacaciones en Francia | Televisión Miniseries sobre las figuras de Mario Conde y Rocío Dúrcal

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11 de junio de 2011

www.uribetur.com

Bakio Gorliz

Bermeo

Lemoiz Plentzia

Sopelana

Barrika

BI-2120

Maruri-Jatabe

Urduliz Gatika Berango Laukiz

Meñaka

N-631

Mungia

Arrieta

BI-2121

Fruiz

AUTOVÍA DEL CANTÁBRICO

Erandio

Gamiz-Fika Derio

Sondika Zamudio

BILBAO ON JATAONDO indd 1

Loiu

N-637

Lezama Larrabetzu

6/6/11 10:11:02

ESTILO Y OCIO

04 GENTE BLANCA PORTILLO “AHORA QUE SOY MENOS EGOÍSTA, LA MATERNIDAD ME INQUIETA”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA EL COMPLICADO MUNDO DE LA MONTAÑA, VISTO POR ALBERTO IÑURRATEGI

14 MODA MODESTO LOMBA ENTREVISTA SOBRE LA

ACTUALIDAD CON EL DISEÑADOR ALAVÉS

17 PASARELAS RÍO DE JANEIRO EXHIBE NUEVAMENTE SUS MEJORES GALAS

20 SALUD RELACIONES PERSONALES CÓMO LIGAR CON UNA CAMARERA, SEGÚN UN SEDUCTOR

26 HOGAR BAZAR TECNOLÓGICO SELECCIÓN DE GADGETS DE ÚLTIMA GENERACIÓN

29 RUTAS VILLAGES VACACIONES A LA FRANCESA EN

GRANDES COMPLEJOS SITUADOS EN TODO EL PAÍS

34 EHUJARRE UN ESPECTACULAR CAÑÓN ROCOSO PARA VISITAR EN ZUBEROA

36 CIENCIA RADIACIONES ULTRAVIOLETA CÓMO AFECTA EL SOL A NUESTRA PIEL

38 GASTRONOMÍA JORNADAS UN GRAN ENCUENTRO PROFESIONAL PROPICIADO POR REYNO GOURMET

TELEVISIÓN 48 ACTUALIDAD JULIA MONTEJO “ME GUSTA MÁS

ESCRIBIR PARA EL CINE QUE PARA LA TELEVISIÓN”

51 REDES SOCIALES UN TERMÓMETRO QUE MIDE A LOS FAMOSOS: BUENAFUENTE REINA EN TWITTER

52 SERIES CRISTINA CASTAÑO “MI PERSONAJE EN ‘LA QUE SE AVECINA’ HA CRECIDO MUCHO ESTE AÑO”

54 AUDIENCIAS UN JUICIO PERMANENTE E IMPLACABLE CON LAS NUEVAS PRODUCCIONES QUE LLEGAN

55 MINISERIES LAS VIDAS DE ROCÍO DÚRCAL Y MARIO CONDE, EN DOS NUEVOS PRODUCTOS TELEVISIVOS

58 NOTICIAS NOVEDADES PERSONAJES Y SITUACIO-

NES CAMBIANTES EN EL MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL ESCRITA POR CARLOS MARCOS

Portada: Alberto Iñurrategi. [FOTO: AINARA GARCÍA]

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55 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com. Teléfono publicidad: 94 459 91 00. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE Blanca Portillo “Ahora me miro al espejo y me veo bien, me gusto” EL TEATRO ES SU AMANTE, EL QUE LE PONE A CIEN Y LE DA VIDA. NO DESDEÑA LA TELEVISIÓN, PERO ES MUY EXIGENTE A LA HORA DE ACEPTAR TRABAJOS EN ESTE MEDIO. SE SIENTE SEGURA CUANDO ACTÚA Y DISFRUTA CUANDO DIRIGE. ES BLANCA PORTILLO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO]

al espejo y me veo bien, me gusto.

lanca Portillo se apasiona hablando de sus proyectos teatrales. Lleva treinta años en el mundo de la interpretación y está satisfecha de los resultados. El balance es positivo y cuando se mira al espejo se gusta, se ve bien. Su expresión alterna entre la amabilidad y la pasión, según el tema a tratar, pero cambia radicalmente cuando se habla de fumar y de las nuevas reglas de juego impuestas en enero. “Es el único vicio que tengo y me lo quieren quitar. Pero si yo compro el tabaco en el estanco... ¿de qué van?”. A este vicio maldito y mal visto socialmente se unen otros más aceptados: leer, viajar, un buen vino e Internet.

Sí, pero compensa, si no, no estaría aquí. El trabajo, tal y como lo entiendo, hay que hacerlo de una forma muy comprometida, y yo amo lo que hago…

Procuro no ponerla, nunca es tarde para casi nada… aunque sé que hay personajes que nunca voy a poder hacer porque ya no es momento. Hay unas edades que voy pasando, pero hasta hace unos meses estaba haciendo de doña Inés, con los años que tengo, aunque otros papeles no puedo interpretarlos porque se me pasó el arroz.

¿Ambiciones? Creo en la legítima ambición.

¿Existe? Sí, uno tiene que plantearse superar obstáculos.

¿Eso son metas o ambiciones?

“

¿Qué es La avería, la obra de teatro que dirige y protagoniza?

Es un sueño que acaricié hace años y que ahora es realidad. Me apasioné cuando leía la obra, es un cuento muy particular de Friedrich Dürrenmatt que tiene todas las características de su literatura: enorme sentido del humor y una acidez muy cruel. Es una historia de las fechas de caducidad en las que nos movemos los seres humanos, de cómo pasas a la vejez y cómo la sociedad nos expulsa. Habla de las ambiciones para llegar a no sabemos dónde, de la falta de valores, del fracaso, la honestidad, de lo fácil que juzgamos a los demás…

¿Se pone usted fecha de caducidad? 4 ❘ GENTEON

Eso es importante. Soy fiel a mí misma y a las cosas en las que creo, no me he vendido. Me gusta mucho estar donde estoy.

Supongo que para encontrar su lugar ha habido renuncias por el camino.

¿Vocacional? Exacto. Es una pasión, una forma de vida, una forma de ver todo. Visto así, significa que priorizas el trabajo ante otras cosas. Hay quien prioriza la maternidad o quien prioriza la familia.

¿Esas renuncias implican también soledad? Sí, mucha, pero teniendo en cuenta que el ser humano es un ser solitario, no pasa

Ambiciono ser mejor persona y alcanzar metas sin pegar codazos”

Quizá son más metas que ambiciones. Pero sí ambiciono ser mejor persona, ser mejor en el trabajo, alcanzar algunas metas sin que eso suponga pegar codazos a los demás... Me gusta conseguir mi sitio, mi lugar, y sentirme bien. La legítima ambición es un motor que nos hace superar; lo malo es cuando quieres quitar al de al lado para ponerte tú.

¿Y ha encontrado su sitio? Sí, y me siento muy feliz en él. Me gusta estar donde estoy y hago lo que me gusta hacer. Llevo treinta años de mi vida dedicándome a esto y comiendo de ello, cuento con el respeto de la gente, ahora me miro

nada. Estamos solos. La única persona que nos va a acompañar hasta el último suspiro es uno mismo. No puedes tampoco esperar mucho de todo el mundo. Hay momentos en los que una se siente muy sola.

¿Ha renunciado a la maternidad? No, no exactamente. Hace poco hablaba con una sexóloga sobre este tema. Es una leyenda lo del instinto maternal, no existe como tal. Se tendrán ganas de ser madre o ganas de ser padre, pero no hay un instinto que esté en todas la mujeres o en todos los hombres, eso es mentira. Nunca he tenido una pulsión enorme por ser madre, pero ahora, a la vejez viruelas. Ahora que me

Blanca Portillo es una actriz comprometida y vocacional.

siento capaz de ser menos egoísta, de pensar menos en mí misma, siento cierta inquietud por la maternidad.

Esta sociedad suele mirar mal o con cierta desconfianza a las mujeres que renuncian voluntariamente a ser madres. No te quepa la menor duda, eso está todavía por arreglarse. Forma parte de la discriminación. Se dice, y se dice desde hace muchos años, que la maternidad es un don que tenemos las mujeres, que tenemos que usarlo y que la que no lo hace está castrada de alguna manera.

Y no está de acuerdo, ¿no? Me parece una estupidez como un piano de cola. Es verdad, en mi caso, por el hecho de no estar casada, de no tener hijos y de no saber cómo vivo y qué hago, que la gente dice: Qué rara, ¿no? Pienso que la vida la debe construir uno mismo y que tenemos más condicionantes sociales que reales. Hay que casarse. ¿Por qué? Hay que quererse y vivir juntos. ¿Por qué? Tenemos que hacerlo todo igual y si todos lo hacemos igual es más fácil controlarnos. Me rebelo ante esto.

Vamos, que el teatro es su pasión real. Es mi esposo, con ese sí que me caso…

Pero es como el amante pobre si lo comparamos con la televisión. Amante pobre no, es todo lo contrario. Es el amante selecto, el de verdad, el que todo el mundo aprueba, el amante más exigente… El actor desarrolla en el teatro sus capacidades al cien por cien.

Pero paga más dinero la televisión. Está claro que todos los medios van a dar mucho más dinero que este, y la televisión tiene mayor alcance publicitario. El teatro es un contacto directo con el espectador, es un mundo más reducido, muy íntimo. Para mi es el rey en la interpretación, y lo seguirá siendo.

¿Qué le aportó 7 vidas? Un montón de cosas más allá de la inmediata popularidad. La popularidad televisiva es algo cíclico, apareces y desapareces. Es un medio que fagocita con intensidad. Esa serie me enseñó a hacer comedia, a desplegar dotes cómicas que no me había permitido hasta ese momento, y me enseñó a hacer televisión. Me enseñó a saber lo que es el tempo de la televisión y lo que es el tempo de la comedia.

Hay quien habla mal de la televisión, y algunos son colegas suyos. Cada uno tenemos una opinión diferen-

te de las cosas. Creo que en la televisión, y en la vida también, hay que saber elegir. Yo solo he hecho dos series de televisión, pero hablas con la gente y parece que he estado toda la vida en eso. Pero no, solo he hecho dos series, porque he sabido elegir.

¿Qué pasa con el cine? Que hay poco y está muy difícil.

¿Problemas con la edad, como decía antes? Sí, se hace cine para un sector de público que es el público más joven.

Es el que va al cine. En teoría, pero yo creo que cuando hay buenas cosas la gente va a donde sea. Respecto a la edad no me puedo quejar, los mejores personajes los he hecho a partir de los cuarenta.

¿Cree que se jubila muy pronto a los actores? Se jubila a todo el mundo muy pronto, somos muy consumistas y consumimos con facilidad incluso a las personas. Da mucho miedo cuando te empiezan a llamar para muchas cosas, y piensas: Eso es que me debe quedar poco. Pero ahí está el espectador también, y el espectador es muy fiel a ciertos actores.

¿Ha podido vivir bien de su profesión? Yo creo que sí, una veces mejor, otras peor, pero llevo treinta años en la interpretación. Todo va a depender de cómo tengas tu vida organizada, qué vicios grandes o pequeños tengas.

¿Qué vicios tiene usted? El tabaco…

Pues ahora está muy mal visto. Y que lo digas. Yo nunca he querido dejar de fumar. Hay gente que lleva años intentando dejar el tabaco, diciendo que le encantaría; a mí no, a mí me gusta fumar. Entiendo que es malo, como muchas otras cosas en la vida y las seguimos consumiendo. Entiendo que hay que ser racional, que hay que cuidar el cuerpo… Pero ¡ya está bien!, si el tabaco me lo venden en el estanco...

Además, el Gobierno recibe unos impuestos muy altos por cajetilla. Eso es, ¿de qué estamos hablando? Veo bien que haya ambientes para público fumador y para público no fumador. Me gusta fumar y ya vale, son aberrantes algunas de las posturas, no es justo que te llegues a sentir como una apestada.

¿Qué otros vicios confesables tiene? Pues eso es una de las cosas que más me jode, que no tengo más. Para uno que ten6 ❘ GENTEON

El teatro es la gran pasión de esta mujer.

PERSONAL Edad: 47 años (13 de junio de 1963). Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Su carrera ha estado ligada fundamentalmente al teatro, aunque su popularidad se disparó con su participación en la serie de Telecinco 7 vidas. Ha trabajado textos de la literatura clásica en teatro como Bodas de sangre (1984), El mal de la juventud (1985), Lope de Aguirre, traidor (1988), Marat-Sade (1992) o Las troyanas (1993). Entre ellas destacó su doble papel de Cuento de invierno (1992). En el cine debutó con la película Entre rojas. Con El color de las nubes consiguió un premio Goya, a los que ha estado nominada tres veces. Ha participado en películas tan importantes como Volver (premio en Cannes) y Los abrazos rotos, de Almodóvar, El perro del hortelano, de Pilar Miró o Siete mesas de billar francés, de Gracia Querejeta. Actualmente dirige y protagoniza la obra de teatro La avería.

go, me lo quieren quitar. Y no es justo. Me da mucho coraje, porque los otros vicios que puedo tener están socialmente bien vistos. Que tenga una debilidad insospechada por mi mundo en Internet…

Pues no le pega nada el estar enganchada a Internet. Estoy horas en el ordenador y sin él soy una persona muerta. Para mí es una ventana abierta. Pero que me guste el ordenador no está mal visto, que me gaste el dinero en viajes es un vicio súper bien visto, la lectura es un vicio, pero es intelectual… Es que no tengo más vicio maldito que el tabaco. Bueno, también me gusta un buen vino.

Que se sepa, el buen vino no está mal visto. No, eso aún no lo han prohibido. Yo me puedo sentar y estar de charla contigo y beberme una botella de buen vino. Y dirían: Qué sibarita. No señor, me he metido un litro de vino al cuerpo, pero como eso no es tabaco... Con ninguno de los otros vicios o placeres te sientes apestada, solo con el tabaco, pero a mí me gusta fumar y no me parece correcto que te hagan sentir tan mal.

LA OBSESIÓN POR LOS OCHOMILES stos días hemos asistido a la polémica creada en torno al ultimo esfuerzo de la alpinista Edurne Pasaban por hacer su cima de ocho mil metros número catorce, con el añadido de realizar el ascenso sin oxígeno. En plena campaña, la comitiva tuvo que asistir al rescate de otro reputado alpinista, Juanito Oiarzabal, que había tenido un duro revés en su intento de subir el Lhotse y había necesitado apoyo inmediato si no quería poner en riesgo su vida y la de sus colaboradores. Como es de esperar, la respuesta fue inmediata, aunque ahora los alpinistas han entrado en disputa por el cómo se organizó este rescate y cuáles fueron la consecuencias para el equipo de Edurne. Dejando las susceptibilidades de cada uno de los dos montañeros aparte (más aún teniendo en cuenta lo vulnerable e irascible que puede ser la personalidad de un ser humano en condiciones tan extremas) lo cierto es que, en mi opinión, ambos tienen sobradas razones para estrecharse las manos y enorgullecerse de pertenecer a un mismo grupo geográfico de origen, más que para caer en comentarios desafortunados alentados por la prensa, siempre dispuesta a encender la llama. Siempre me ha llamado la atención cómo la obsesión por hacer cima puede empañar las que debieran ser las verdaderas razones por las que un alpinista decide arriesgar tiempo y recursos económicos en un pasatiempo de estas características: el intento de demostrar hasta dónde llegan las cualidades de un ser humano cuando se le coloca en condiciones límites, entre las que no solo están la resistencia y el tesón individual, sino por encima de todas, el compa-

Café con luz

SUSANA BARRAGUÉS www.susanabarragues.com

“AMBOS TIENEN SOBRADAS RAZONES PARA ESTRECHARSE LAS MANOS”

ñerismo. Son muchos los exploradores que a lo largo de los años han tratado de batir récords, adentrándose en regiones de difícil acceso, casi siempre heladas y desiertas. Una vez allí, se han asegurado de que quede registro de su proeza y han vuelto (con vida, en el mejor de los casos) para contarlo. Esta obsesión por registrar el logro personal me conmueve: la fotografía, el vídeo, la señal o marca en la cima, que sirva de certificado ante los demás y que acredite que el logro ha sido realmente verdadero y o una mera manipulación escenográfica. ¿Qué hay detrás del afán de conquista de todo explorador? Pienso que en última instancia solo el deseo de sentirse arropado por aquellos que están lejos y siguen sus aventuras como si las estuvieran viviendo en primera persona. Uno puede hacer el mismo esfuerzo solo, pero si nadie se entera parece no tener el mismo efecto que si se rodea de un equipo de periodistas que hagan la crónica de cómo se hizo. Algo muy parecido a lo que sucede cuando un escritor escribe un libro, la emoción solo tiene recompensa si se contagia a los demás. Por eso me apena que los medios hayan dado más cobertura a los comentarios de Pasaban y Oiarzabal, dichos desde el nerviosismo y el impacto reciente de su viaje, en vez de dejar que desde el sosiego tras un merecido descanso abran sus corazones y nos relaten cómo debe sentirse un montañero cuando, casi al borde de la muerte, encuentra una mano amiga que no duda en ayudarle. Creo que esa es la emoción que debería ser contagiada para los que no hemos tenido el arrojo ni la valentía de iniciar una aventura como la de ellos dos en el ascenso del pico Lhotse.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

Guti, tras dar positivo en un accidente de tráfico en Turquía en diciembre. [FOTO: SULEYMAN KAYA]

GUTI, ERRE QUE ERRE JOSÉ MARÍA GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ, ‘GUTI’ PARA LAS MILES DE CHICAS QUE PUGNAN POR COMPARTIR SECADOR CON ÉL, HA RETOMADO SU RELACIÓN CON NOELIA LÓPEZ PARA DESESPERACIÓN DE LAS MILES DE FÉMINAS QUE LE PRETENDEN. l futbolista ha luchado hasta la extenuación por reconciliarse con la modelo, y le ha puesto más ahínco incluso que el que insufla Guillermo de Inglaterra al mantenimiento de sus últimos cuatro pelos. Son la pareja de la primavera. Y es que Guti, ese hectárea-sexual con pinta de invertir dos semanas en elegir pendientes, ya tiene con quién compartirlos. Tras un duro invierno en Estambul disfruta de sus vacaciones junto a Noelia

E 8 ❘ GENTEON

López, la modelo por la que hasta sería capaz de comprar en el mismo centro comercial que Toni Genil. El futbolista se pasea feliz, enfundado en pantalones color flúor por los que Marichalar mataría o incluso volvería a casarse... ¡y con la infanta Elena! El verano va a dejarnos imágenes perturbadoras en las que a buen seguro el peliteñido lucirá turbopacket en su adorada Ibiza, grácil como un pavo real. Guti ha sido un eterno incomprendido estético, y durante los quince años que ha militado en el Real Madrid sus estilismos han sido cuestionados con la misma saña

que las dotes artísticas de Pilar Rubio. Su matrimonio con Arantxa de Benito nos ha dejado imágenes impagables, en las que adivinar quién era quién se hacía más difícil que compartir una farra con Aída Nízar sin tener que consumir un trailer de analgésicos. El parecido físico entre la pareja era brutal: compartían tinte, estilismos y lápiz de ojos, dejando fuera de juego a los más rancios, que veían esta semejanza con el mismo recelo con el que Falete se enfrenta a cualquier chulo de esos chupópteros que se le arriman. El fichaje de David Beckham convulsionó el vestuario blanco, y no solo en lo deportivo. Los jugadores más clásicos pasaron a un tercer plano eclipsados por los pendientes, los tatuajes y los modelitos del inglés. La llegada del icono mundial de moda debió de provocar un auténtico tsunami en el guardarropa de Guti. Sus detractores afirmaban que hacía un esfuerzo titánico por emular al marido de Victoria, casi tanto como el que deben de hacer las uñas-garra de Marujeta Díaz por no clavarse en el secarral que tiene por dedos. El duelo de tatuajes había sido tal entre los galácticos que en 2009 –y con Beckham ya en EEUU intentando convencer a Tom Cruise de que comer placentas no le hacía más viril– José Mari se tatuó parte de la Capilla Sixtina en su brazo. ¡Eso sí que no había Dios que lo superara! A pesar de los pesares, Guti ha demostrado siempre tener una personalidad arrolladora; rompió moldes descalabrando con sus modelitos la idea de que el fútbol es cosa de hombres de pelo en pecho y gotita de orín en la bragueta, y tuvo que soportar insultos de mentes tan progresistas como la de Torrente, mentes que desarrollaban su hombría en los campos al grito de “nenaza”. Todo por un corte de pelo… ¿En qué siglo estamos? El jugador ha conseguido seguir su camino en Turquía convertido desde hace dos años en soltero de oro, aunque con el corazón ocupado por una morena con inequívoca personalidad. Tras un invierno de cortejo en la distancia y de haberse convertido en José María –Guti erre que erre z–, parece haber goleado y no solo el corazón de Noelia López, sino también en el de los que antes le criticaban por ambiguo.

EL WATER DE LA PANTOJA ISABEL PANTOJA PARECE ACERCARSE PELIGROSAMENTE A TELECINCO, CADENA DE TELEVISIÓN A LA QUE HASTA HACE POCAS SEMANAS CONSIDERABA COMO UN ENEMIGO ACÉRRIMO, CASI TANTO COMO A LA ZALDÍVAR Y SUS HUESTES. l fichaje de su hijo Pakirrín en Supervivientes y la millonaria oferta que parece haber recibido la tonadillera por conceder una entrevista al canal de Vasile parecen haber hecho que el camino hacia el cese de las hostilidades se allane. ¿Se le enamorará el alma a cambio de un cheque en blanco? La Pantoja está pletórica. Pakirrín se ha convertido en un personaje de provecho, de esos que ganan 6.000 euros en dos horas por hacerse fotos con jovencitas que solo piensan en clavarse en la estaca que les cruce a la rivera de la fama, sus acérrimos fans no la abandonan ni por presunto blanqueo, y por si fuera poco, Telecinco tiene con ella un trato exquisito. La cadena de Fuencarral, que hasta hace muy pocos años dedicaba a despellejar a la folclórica más horas que la Preysler a darse crema, se ha convertido en la empresa gracias a la que su pequeño del alma engrosa su cuenta corriente. Su intervención telefónica en el programa que lleva Jorge Javier Vázquez, uno de sus más acérrimos enemigos desde que presentara Aquí hay tomate, ha supuesto un acercamiento impensable en otra época. Isabel Pantoja vende tanto que no hay televisión que no puje por lograr una entrevista con ella. La que otrora soltaba el cinturón sobaquero de Cachuli y demostraba tener un estómago a prueba de bomba cuando intercambiaba babas y paseaba a la voz de dientes dientes a la vera de Julián Muñoz, nunca ha relatado en un plató tan traumática experiencia. Durante meses se han sucedido las negociaciones. Al parecer Antena 3 ofreció más de 300.000 euros por la exclusiva en DEC, aunque el acuerdo no llegara a buen puerto por el veto de la tonadillera

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Isabel Pantoja, en el escenario. [FOTO: ZIPI]

a que sus declaraciones se recogieran en otros programas de televisión de la casa. El acercamiento de la Panto a Telecinco puede verse beneficiado por el fichaje –sin confirmación oficial al cierre de esta edición– de Chelo García Cortés por La Fábrica de la Tele, empresa que produce Sálvame. La periodista, íntima amiga de Isabel y fiel escudera curtida en mil batallas contra los molinos que sembraban malos vientos hacia su amiga, abandona Antena 3, por lo que podría allanar escollos entre su nueva empresa y la estrella. ¿Logrará Telecinco la ansiada entrevista con la Panto? Para la cadena de Sálvame no hay nada imposible. El precedente de la Campos, que volvió a redil tras fracasar en la competencia y llamar “gilipollas” al consejero delegado, allana el camino a la de Marinero de luces y demuestra que para triunfar en los negocios a veces hay que bajarse la faja. En el caso de Terelu, que interpuso demandas a diestro y siniestro y que durante una época anuló de su mando el canal del que ahora come, además supuso una de sus múltiples rupturas amorosas con Pipi Estrada. Según relataba el periodista, su entonces novia y su eterna delantera llegaron a echarle de casa en una ocasión al ser descubierto husmeando en la cadena entonces prohibida. Terelu, ¿quién te ha visto y quién te ve? Isabel Pantoja ya ha colaborado, aunque sea por teléfono, con la cadena del water catódico –que según ella durante una época se dedicaba a esparcir falsos zurullos sobre su vida–. Telecinco fue, no lo olvidemos, una de las principales responsables del malestar que llevó a Julián Muñoz a pedir amparo a Zapatero con el fin de defender a su gitana de tanto comentario malediciente. Muerto el perro se acabó la rabia. Quizá sin Cachuli y con Chelo García Cortés la cadena se convierta en oro. ONGENTE ❘ 9

Alberto Iñurrategi “Una escalada es mucho más que conseguir una cima” ALBERTO IÑURRATEGI AFRONTA SUS AVENTURAS COMO RETOS PERSONALES. PREFIERE LA DISCRECIÓN Y LE MOLESTA QUE SE FRIVOLICE LA MONTAÑA. PIENSA QUE EN EUSKAL HERRIA HAY MUCHA AFICIÓN Y QUE EN LA ESCALADA DE ELITE JUEGA CON MUCHA DIGNIDAD, PERO EN SEGUNDA O TERCERA DIVISIÓN, FRENTE A OTROS PAÍSES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: AINARA GARCÍA] n el momento de hacer esta entrevista Alberto Iñurrategi se encontraba inmerso en la preparación de su última aventura, una escalada horizontal de seis mil kilómetros que está realizando entre Groenlandia y la Antártida. Le gusta hacer las cosas a conciencia y sus opiniones rompen los estereotipos que muchos profanos podemos tener sobre la montaña como deporte de elite. Para él, lo más importante no es la cumbre, sino el recorrido, la planificación de la expedición. Tampoco da importancia a la consecución y suma de ochomiles, aunque tenga catorce. Es reservado y austero; no le gustan los alardes, pero disfruta con la montaña, siempre desde la prudencia.

tearte unas dificultades y superarlas. Mi objetivo es formar un grupo, disfrutar todos al mismo nivel y pasarlo bien. Hay que aprovechar estos viajes para enriquecerte. Una aventura, una escalada, es mucho más que conseguir una cima.

Los caminos para terminarla son duros, ¿es factible el placer y el disfrute con tantas dificultades? Más que momentos de placer son momentos de satisfacción. Generalmente la satisfacción viene del esfuerzo.

¿Cuándo nació en usted la pasión por la montaña?

“

¿Cómo lleva los parones entre aventura y aventura, el estar en la ciudad? No soy muy de asfalto, pero cuando tengo que estar en la ciudad estoy bien y a gusto. Entreno y estoy con la familia. Tiene que haber un espacio para todo. Sería un problema si solo estuviera a gusto conmigo mismo cuando me voy fuera.

¿Qué siente usted cuando llega a una cima?

Emoción e incertidumbre por la bajada. La cima no es la mejor situación para disfrutar, pero llegar tiene un grado de satisfacción muy importante.

La cima es el objetivo, pero ¿dónde está el placer? Es que la cima no es el objetivo; si fuera así siempre iríamos por la ruta más fácil. El objetivo es el camino, y también plan10 ❘ GENTEON

¿En retirarme? No, no he empezado a notar señales que me indiquen que debería retirarme. En el momento en que vea que físicamente no estoy a la altura que he estado o que debo estar lo dejaré. Eso es inevitable, llegará un momento en el que me lo tenga que plantear.

¿Y cree que le costará? Quizá no sea retirarme; más bien cambiar de objetivos, buscar cosas más acordes a lo que puede uno dar de sí mismo.

La montaña es pasión y también riesgo, ¿son ustedes una raza especial? El riesgo lo asume todo el mundo en dife-

El objetivo es el camino, plantearte unas dificultades y superarlas” A escalar empecé sobre los quince años, y en la montaña algo más tarde, sobre los dieciocho.

Lleva muchos años ya, ¿no le satura esta actividad, no le produce cansancio? No, cansancio no, aunque cada vez me cuesta más. Pero todo se debe más a la edad que al número de veces que subas montañas o te plantees aventuras. Son los años los que hacen que a veces te cueste más.

¿Tienen los escaladores fecha de caducidad? Más que fecha de caducidad, lo que deben tener es sentido común. Uno tiene que saber retirarse con deportividad.

¿Piensa usted en ello?

rentes ámbitos. En la montaña hay riesgo, pero en otras actividades también existe el riesgo a que se produzcan accidentes, aunque sean de otro tipo.

¿Tiene pasión por el riesgo? No, no es pasión por el riesgo, pero creo que es un elemento que debe servir de motivación, un motor que te obliga a prepararte mejor para hacer planteamientos más cuidadosos de una expedición, para formar equipos mucho más sólidos. El riesgo se puede convertir en un argumento positivo para superar dificultades, pero siempre planificando los recursos que tienes para sobreponerte.

¿Se ha frivolizado la escalada? La escalada no sé, pero la montaña sí, y la aventura también. No estoy de acuerdo

Alberto Iñurrategi es uno de los montañeros vascos más conocidos.

con que se frivolice tanto y que luego se intente cobrar los rescates.

¿Los aventureros profesionales no provocan situaciones de riesgo? Las pueden provocar, no te digo que no, pero empujados por esa frivolización. Lo que conviene es divulgar otra cultura del uso de la montaña.

¿Se le ha perdido el miedo a la montaña y eso pasa factura? No lo sé, pero lo que sí es cierto es que hay formas de ir a a la aventura que no se corresponden con las normas que se seguían hasta hace poco tiempo. Antes se iba a la montaña conforme se iba adquiriendo experiencia y con unos conocimientos mínimos. Ahora se está fomentando otra cultura muy distinta.

gusta. Hay una idea bastante generalizada de que la montaña se ha profesionalizado, pero yo no la comparto, porque está bastante equivocada. Somos poquitos los que tenemos el privilegio de vivir de esto.

Es usted un gran aficionado a la fotografía... Me gusta y ha sido un recurso importante para poder vivir de esto. A nosotros

nadie nos ha pagado un duro por hacer una cierta actividad, pero la imagen, la fotografía, ha sido una parte muy importante en nuestro trabajo.

¿Cómo es la vida en un campo base? Depende de la intensidad de la actividad. Si está muy activo, la vida es muy amena y los días pasan volando, ni te enteras. Se disfruta mucho de los días de descanso para la lectura, la conversación... Es

“

El peligro está en todo el camino; lo importante es ser consciente de ello”

Hay quien dice que se ha perdido la prudencia, ¿es usted prudente?

Muy prudente, y lo soy porque soy muy consciente del riesgo que corremos. Prefiero hacer una preparación planificada que improvisar. Esas preparaciones las hago de forma detallada y enfocadas a cada objetivo.

¿Le sigue sorprendiendo la montaña? Sí, pero te puede sorprender todo: la montaña, la carretera, el trabajo...

¿Cómo hubiera sido su vida de no haberse dedicado a esto? Mi vida era la de un trabajador en una fundición. Trataba de pasármelo lo mejor posible los fines de semana, y entre semana también.

¿Ha dejado muchas cosas en el camino por su afición? No lo sé. Fue una decisión que un día tomé y de la que estoy muy contento y muy orgulloso. ¿Dejar cosas por el camino? Alguna seguro, pero a quién no le ocurre eso. Cuando tomas un camino siempre es posible que te dejes algo en el recorrido.

¿Cómo se toma su familia las aventuras que emprende? Eso habría que preguntárselo a la familia, pero supongo que se lo toma con miedo, con más carga de trabajo… Pienso que una salida mía no es la situación más idónea para la familia, pero tienen asumido que es así y que todavía va a seguir siendo así.

La montaña se ha profesionalizado pero, ¿se puede vivir bien de ella? Yo creo que la montaña no se ha profesionalizado. Lo que ocurre es que ciertas personas hemos tenido la suerte y el privilegio de poder vivir de aquello que nos 12 ❘ GENTEON

Junto a su fallecido hermano Félix (a la derecha).

PERSONAL Edad: 42 años (3 de noviembre de 1968). Lugar de nacimiento: Aretxabaleta (Gipuzkoa). Familia: Casado y con dos hijos. Trayectoria: Ha sido el décimo alpinista que ha logrado coronar los catorce ochomiles [junto a su hermano Félix alcanzó doce de los catorce ochomiles, aunque este falleció en el descenso de la duodécima cumbre, el Gasherbrum II, en el año 2000]. Ha abierto nuevas vías de ascensión, como en el K2, y realizado las rutas más técnicas en muchos ochomiles, como la arista este del Annapurna, y otras cimas de gran dificultad en los Himalayas, como el Gasherbrum III. Además, es el único alpinista en el mundo en haber ascendido el Gasherbrum I, Gasherbrum II, Gasherbrum III y Gasherbrum IV. Actualidad: La última aventura de Alberto Iñurrategi la comparten Juan Vallejo y Mikel Zabalza, equipo patrocinado por Bat Basque Team: el proyecto Naturgas BBK Transantartika 2011, una travesía por Groenlandia y la Antártida. Afronta un reto en el que el componente deportivo de la escalada se combina con la aventura: dos travesías sobre el hielo que suman 6.000 kilómetros con temperaturas extremas, arrastrando trineos de casi 200 kilos de peso con la única ayuda de la fuerza del viento.

cierto también que en las expediciones hay veces en que toca esperar mucho y las esperas, cuando son largas, resultan muy aburridas.

¿Dónde está el peligro, en la subida o en la bajada? En todo el camino que se recorre. Lo importante es ser consciente de lo que hay, tener los pies en el suelo y saber medir muy bien la dificultad.

¿Ha pensado alguna vez que había llegado al límite y se ha dicho: De esta no salgo? Ese sería un límite que me haría reflexionar. De momento, no. He vivido situaciones difíciles, de mucho riesgo, pero sin llegar a ese extremo.

Euskal Herria es una tierra de montañeros… Sí, es tierra de montañeros, pero no tan buenos como pensamos. Estamos en segunda división, o en tercera. También es cierto que el nivel de los alpinistas se mide en función de los ochomiles que tengan, y yo creo que es una idea muy equivocada. Eso solo significa un número de montañas ascendidas, pero en esa marca no se contemplan las dificultades de las ascensiones, los planteamientos, nada… Eso no da la talla de un alpinista, por eso la idea general que tiene la sociedad del nivel del montañero vasco no se corresponde con la realidad.

¿Nos creemos más de lo que somos en este ámbito? No se, pero lo importante es la cantidad de montañeros que hay aquí a todos los niveles. No hay más que ir un fin de semana a Aizkorri, Gorbeia, Txindoki, Anboto… para fijarte en que aquí hay muchísima afición al senderismo, a la montaña y también a las expediciones. Lo que pasa es que cuando hablamos de montaña siempre la relacionamos con el Himalaya, y luego el Himalaya en función de los ochomiles, y esa, insisto, una idea equivocada.

¿Qué otros deportes le interesan a Alberto Iñurrategi? El deporte me interesa cuando lo puedo practicar; el hecho de verlo, de ser espectador, no me gusta tanto, no me emociona. Me gustan la bicicleta, el esquí..., más o menos todo lo que está relacionado con la montaña. Pero todo es cuestión de probar otras actividades. Estoy seguro de que si probase volar me encantaría, que el surf me encantaría… Pero no tengo tiempo para todo.

Expresivo gesto del deportista de Aretxabaleta.

MODA Modesto Lomba “En moda, lo complicado es lograr la sencillez” EL DISEÑADOR DE VITORIA Y PRESIDENTE DE LA ACME, DE PROMOCIÓN CON EL NUEVO PERFUME ‘COLLAGE’ DE DEVOTA & LOMBA, HABLÓ CON LA REVISTA ON PARA COMENTAR OTROS DETALLES DE LA COLECCIÓN DE OTOÑO- INVIERNO Y LA IRRUPCIÓN QUE SUPONEN EN LA MODA FENÓMENOS COMO EL DE LOS BLOGGER O LAS COLABORACIONES. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: UNAI BEROIZ] evota & Lomba se ha convertido en una de las grandes firmas de moda del Estado español, un imprescindible de la pasarela Cibeles que tiene sus raíces en Euskal Herria. Modesto Lomba, de Vitoria, es quien lleva las riendas de la firma tras el fallecimiento en 1993 de Luis Devota, arquitecto nacido en Argentina, “aunque su abuelo era de Tafalla”. Consciente de que la moda no se limita únicamente a las pasarelas, el diseñador se encuentra promocionando su nuevo perfume Collage, un paso más con el que desarrollar el “mundo de Devota & Lomba”.

lización profesional nos permite eso, desarrollarnos creativamente en muchos campos. Antes, un creador tenía que ser un conocedor del oficio, pero en este momento no tenemos por qué serlo y eso nos permite diversificar. Nosotros hemos desarrollado este perfume en colaboración con un experto del oficio, con personas que conocen perfectamente el sector y cómo llevarlo al terreno comercial.

Ropa para el hogar, joyas... y ahora Devota & Lomba lanza un perfume. ¿Las firmas de moda no tienen suficiente con las pasarelas? Yo creo que hay dos razones para diversificarse. Una que es principalmente empresarial, económica, que es la posibilidad de desarrollar una marca en todas las facetas que pueda tener, y luego hay otro motivo más emocional: la necesidad de abarcar mucho, de hacer más intervenciones de lo que puramente es la moda. Sin que se interprete mal, hacer solo vestidos probablemente me aburriría mucho. A mí lo que me divierte, en el fondo, es crear el mundo de Devota & Lomba.

Al fin y al cabo, la moda se manifiesta a través de diferentes lenguajes, no solo con las prendas. Efectivamente, y sobre todo porque en estos tiempos en los que vivimos la globa14 ❘ MODAON

PERSONAL Nacimiento: Vitoria, 1962. Trayectoria: Técnico en patronaje, Modesto Lomba se unió con el arquitecto de José Luis Devota para formar Devota & Lomba y en 1986 lanzaron su primera colección primavera-verano 1987. Tras el fallecimiento de Devota en 1993, Lomba siguió adelante con la firma, una referencia en el sector de la moda en el Estado y asidua de la Cibeles Madrid Fashion Week. Desde 2002, es presidente de la ACME (Asociación de Creadores de Moda de España). Colecciones: La influencia de la arquitectura tiene su reflejo en las prendas de Devota & Lomba. Destacan el juego con las líneas, los patrones en los que todos los detalles responden a un por qué, la sencillez en las formas y la búsqueda de lo natural frente a lo artificial.

En la última pasarela Cibeles vimos un adelanto de la colección Devota & Lomba con asimetrías, grandes volantes al cuello... ¿qué más veremos el próximo otoño/invierno? Esa colección volvía a hablar un poco de responsabilidad, como lo hacía también la colección Collage, donde está inspirado este perfume. Ahí hablábamos también desde una perspectiva casi extraterrestre, queríamos dar una visión como desde fuera de nuestro planeta para reflexionar sobre lo que estamos haciendo con este mundo. Trabajábamos con esas marcas que aparecen en nuestros campos de trigo, los círculos, que nos dan ese concepto arquitectónico que es generar curvas y círculos continuamente, como en la naturaleza. En los tejidos destacan de modo importante los naturales: seda, algodón...

Sus colecciones siempre buscan esa parte sencilla, que sea sobria y natural... Sí, pero yo diría que en moda la sencillez es lo complicado. Hacer algo complicado es muy fácil, es como si en gastronomía tienes un mal producto de base y lo decoras con muchas salsas, muchos ingredientes para esconder realmente la materia prima con la que cuentas. En moda es

lo mismo, cuando hay un buen pescado a la plancha, magnífico, está perfecto y es un gran plato, pero cuando hay demasiada salsa se nota.

Todo el trabajo está detrás. Detrás de esa sencillez hay un patrón complicado, con calidades de tejido. Una pieza de Devota & Lomba nunca es sencilla.

Muchos blogger se han convertido en una referencia sobre la moda, una autoridad al margen de pasarelas y modistos. ¿Les afecta esto a los diseñadores a la hora de crear? El fenómeno de los blogger es evidentemente algo que ahora está causando un furor internacional y también en España. Es algo nuevo, diferente, pero sobre todo es algo que yo creo que se tiene que reposicionar. Es un fenómeno que ahora está arriba del todo, pero ese no es su lugar, no todos los blogger que en este momento están en lo alto se mantendrán ahí cuando se reposicionen. Como en todo, en ese movimiento hay gente que no se posiciona con disciplina. Ahora hay muchos máster de moda y comunicación importantes, pero hasta la fecha digamos que teníamos gente que no era del todo rigurosa con un sector importante económica y culturalmente como es la moda.

Ahora son muchas más las posibilidades de formación reglada para los jóvenes que hace unos años, cuando se veía como un trabajo más artesano. Por supuesto, cuando yo empecé, hace 35 años, no había las oportunidades de formación que hay ahora. Hemos tenido la posibilidad de asistir a muchos encuentros alrededor de la moda en los últimos años. Y en las universidades, Carlos III, la Complutense... se le está dando a la moda el lugar que le corresponde a un sector económico relevante que tiene esa simbiosis entre lo cultural y lo económico.

Usted es presidente de la Asociación de Creadores de Moda de España (ACME) que engloba a los diseñadores de todo el Estado, ¿cómo ve la aportación de los del País Vasco y Navarra?

El diseñador vitoriano Modesto Lomba es ya un clásico.

a un diseñador y dicen que sus prendas están descosidas... No están viendo que una cosa es alguien que no cose sabiendo coser, y otra muy distinta alguien que no lo hace porque no sabe. Ahí es donde se nota la falta de conocimiento del sector, en que no consiste solo en unas telitas bien cosidas.

Requiere un conocimiento más profundo. Sí, y mucho más basado también en el conocimiento histórico. Para poder hablar de un diseño de nuestro tiempo hay que conocer un mínimo histórico, no solo de ese diseñador, sino de la moda histórica española y mundial, y tener conocimiento del contexto en el que se está concibiendo y en el estamos interpretando esa creación. La firma Devota & Lomba ha lanzado recientemente un perfume.

Yo siempre lo comento como curiosidad. Nos empezamos a remitir desde Cristóbal Balenciaga, pasando por Paco Rabanne, y llegamos hasta nuestros tiempos, donde tenemos a Ailanto, Miguel Palacio, Lemoniez, Miriam Ocariz, Ion Fiz... Hay una larga historia de diseñadores, y en esta generación muchos más, que hacen que en comparación con otras autonomías con mayor peso histórico de la moda desde el punto de vista sectorial, como Cataluña, el País Vasco y Navarra tengan pesos mucho más importantes. ¿Cuál es la explicación? No sabría decirlo, no sabría decir por qué nace un Balenciaga en Getaria o por qué un Lemoniez o unos Ailanto están en el mundo de la moda. Sí que podemos señalar lo que siempre se dice del norte, que un poco por el paisaje que nos rodea, por nuestros bienes culturales o por la climatología, la gente viste mucho más elegante.

Modelo de la última pasarela Cibeles.

También se nos reprocha que pecamos de clásicos.

“

Lo clásico es como todo; ser un buen pintor supone también un gran conocimiento de los clásicos y un buen ejercicio. Picasso, con diez años, pinta como un gran maestro y después dice que necesitó toda su vida para aprender a pintar como un niño. Tener el conocimiento, la base, es importante, y es lo mismo en la moda. Este es el problema que veo a veces en estas generaciones, por ejemplo en un blogger que cree que conoce el mundo de la moda porque combina un bolso con unos zapatos. También he leído crónicas no muy acertadas, por ejemplo cuando mencionan 16 ❘ MODAON

En el norte la gente viste más elegante” En moda hay que conocer un mínimo histórico”

¿Qué opina de las colaboraciones entre diseñadores y grandes superficies? ¿Acerca la marca al público o solo responde a una estrategia comercial? Principalmente me saldría esa expresión, una estrategia comercial. Creo que a nosotros, como diseñadores, eso no nos aporta nada. Nos demuestra simplemente que llegar al gran consumidor no es difícil, es cuestión de unos cauces determinados, pero con eso no estamos descubriendo nada nuevo. Lo que pasa es que yo diría que la marca de diseñador tiene un concepto de consumo diferente respecto a las grandes superficies. La gente piensa que es una cuestión solo de costes y es verdad que, evidentemente, una marca como Devota & Lomba puede costarte un poquito más, pero también te va a durar mucho más tiempo. Más allá de los costes, hay que tener en cuenta que los diseñadores hoy en día no hablamos de moda, sino de concepto, de espiritualidad.

Todo lo que va asociado, que es el valor que la gente tiene que conocer. Efectivamente, no está de moda, no se pasa de moda. Es el concepto que maneja hoy en día el diseñador.

Por lo que dice, para presupuestos reducidos apostaría más por pocas prendas de calidad que por muchas más baratas. A mí me resulta muy difícil hacer doctrina y decirle a la gente lo que tiene que hacer. Pero no es incompatible una cosa con otra, uno puede consumir ropa barata pero en el fondo de armario siempre hay que dejarle un hueco a la ropa de autor. Esa mezcla perfecta es el equilibrio que cada uno tiene que encontrar.

pasarelas

Color en Río

1. Azul eléctrico con escote en X, de Nicole Miller. 2. Con escote hasta media espalda, de Maria Bonita Extra. 3. Minifalda de cuero, de Espaço Fashion. 4. Estampado con simetrías de colores, de Totem. 5. Look turista con cazadora psicodélica, de R. Groove. 6. Vestido nude con mangas de volante, de Coca Cola Clothing. 7. Traje naranja con aire retro, de Filhas de Gaia. 8. Cuello cervantino y curioso tocado, de Alessa. 9. Combinación de rayas con estampado étnico, de Têca. 10. Inspirado en las hojas de los árboles, de Melk Z- Da. 11. Juego de rayas y volúmenes, de Acquastudio.

LA SEMANA DE LA MODA DE RÍO DE JANEIRO SE ARRIESGA CON TONOS VIVOS Y CON PROPUETAS ORIGINALES. [FOTOS: ANTONIO LACERDA]

9 11 de junio de 2011

11 ONMODA ❘ 17

Complementos con mucho estilo

CON GAFAS EN LA ALFOMBRA ROJA

GABARDINA DE ENTRETIEMPO

ELEGANCIA CONTRA LAS CRÍTICAS

Brad Pitt y Angelina Jolie son dos de los más fotografiados en la alfombra roja, pero si normalmente las miradas van a parar a los vestidos de ella, en el pasado Festival de Cannes fue él quien acaparó la atención. Las culpables fueron estas gafas de Tom Ford (231 €) inspiradas en los sesenta. Las gafas (aunque sean sin graduación) se han convertido en un must para quien quiera lucir un aire retro o nerd (ese look de empollón despistado). Info: www.tomford.com

Jessica Alba fue fotografiada paseando por la ciudad con un trench de la firma Fay con el que se protegía de las últimas lluvias del invierno. La firma italiana se distingue por sus diseños en abrigos y gabardinas perfectas para un look casual y que ha arrasado en el mundillo hollywoodiense. La actriz de X-Men escogió el modelo Metropolitan Folie Trench de la colección primaveraverano 2011, que destaca por su doble abotonadura y el contraste entre el negro del trench y el color crema de las líneas. Info: www.fay.it

Desde que encarnara a Rose en Titanic, la actriz británica Kate Winslet sabe lo que es estar en el punto de mira de los medios y tener que soportar todo tipo de críticas. En su caso, los comentarios constantes sobre si subía o bajaba de peso. La actriz, en cambio, siempre ha respondido mostrándose segura de sí misma y destacando por la elegancia en los modelos que luce. En la Gala benéfica de Cardboard Citizens, celebrada en Londres, dio otra muestra de esto eligiendo un vestido de Max Chaoul y optando para los zapatos por los Open Toe Epine de Roger Vivier. Info: rogervivier.com

18 ❘ MODAON

OFRECEMOS UNA NUEVA ENTREGA DEL REPASO AL ‘LOOK’ DE ACTORES, PRINCESAS, FAMOSOS... PARA CONOCER CUÁLES SON ESOS ACCESORIOS QUE MARCAN LA TENDENCIA E INSPIRARSE EN LA MODA DE LAS CELEBRITIES.

as estrellas de Hollywood siguen siendo las protagonistas indiscutibles en esta entrega de Complementos con mucho estilo. La alfombra roja nos tiene acostumbrados a marcar estilo con vestidos envidiables y a tacones imposibles, pero en esta ocasión nos sorprende con un accesorio poco habi-

tual, las gafas. Brad Pitt se atrevió con unas de pasta para lucir nueva imagen en el Festival de Cannes. Por nuestra sección también desfila por primera vez la que fuera uno de los ángeles de Victoria’s Secret, Adriana Karembeu, que continúa marcando tendencia. Y como no podía ser de otro modo, en esta ocasión tenemos que hacerle un hueco a Kate Middleton, que ha acaparado los flashes en las últimas semanas.

ADRIANA KAREMBEU

LA ‘IT-GIRL’ DE LA REALEZA

UN NUEVO PIRATA DEL CARIBE

Adriana Karembeu dejó la carrera de Medicina para meterse en el mundo de la moda, donde cosechó grandes éxitos. Durante años fue una de las modelos más cotizadas y uno de los ángeles de Victoria’s Secret y en 2006 fue nombrada la mujer más sexy del mundo por la revista FHM. Ahora ya no podemos verla sobre las pasarelas, pero a sus 39 años sigue pudiendo presumir de belleza y de marcar tendencia. Aquí la vemos con un look informal y destaca su apuesta por los complementos, tres pulseras de la firma Folli Follie con dibujo de cebra en blanco y negro. Un modelo también disponible con el dibujo en dorado. Info: www.follifollie.com

Pocas semanas antes de convertirse en la esposa del príncipe Guillermo de Inglaterra, la todavía Kate, hoy Catalina, Middleton, era fotografiada por la prensa como la nueva itgirl (chica que marca tendencia) de la realeza. Y como ya ocurrió con su vestido de compromiso y con el de novia, también apoyó a las firmas británicas con los accesorios. En la imagen podemos verla con los pendientes Hope (Esperanza) de Links of London, un modelo que lució en varias ocasiones antes del enlace. Se trata de una pieza decorada con zafiros blancos (345€). Info: www.linksoflondon.com

El actor catalán Óscar Jaenada, ganador de un Goya por la interpretación de Camarón en la película del mismo nombre, ha dado sus primeros pasos en Hollywood gracias a Penélope Cruz. Al parecer, la madrileña intercedió para que le dieran un papel en la Piratas del Caribe IV. Y de ahí a la première de esta película, que tuvo lugar en Disneyland. Para la ocasión, el actor escogió unos zapatos moderno Oxford en piel de pitón firmados por Ursula Mascaró. Info: www.ursulamascaro.com

[TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

11 de junio de 2011

ONMODA ❘ 19

SALUD

¿Cómo ligar con esa camarera que te gusta tanto? RECIENTEMENTE, PUBLICAMOS UNA CHARLA CON EL MADRILEÑO DAVID DEL BASS, AUTOR DEL LIBRO ‘SECRETOS DE UN SEDUCTOR; LAS MEJORES ESTRATEGIAS PARA LIGAR SIN MIEDO Y CON NATURALIDAD’, QUE AHORA MANDA ESTE ARTÍCULO. “SI QUIERES QUE TE HABLE DE ALGÚN TEMA CONCRETO O TE APETECE CONSULTARME CUALQUIER DUDA QUE TE DA VUELTAS POR LA CABEZA RELACIONADA CON LA SEDUCCIÓN Y LAS RELACIONES, NO DUDES EN HACERLO A MI EMAIL PERSONAL DAVIDDELBASS@ GMAIL.COM Y TE RESPONDERÉ LO ANTES POSIBLE”, DICE A LOS LECTORES DE ON. [TEXTO: DAVID DEL BASS*] as camareras… ¿quién no ha intentado ligar alguna vez con alguna camarera? Creo que todos, o casi todos. Y seguro que en casi todos, el resultado no ha sido el esperado. Ligar con una camarera es posible, y si evitas cometer varios errores habituales estarás un poco más cerca de conquistarla. Nos encanta mirarlas y fantasear, es inevitable, son mujeres realmente atractivas, llamativas, con rostros agradables y cuerpos estilizados, a las que nos vemos obligados a recurrir en algún momento de la noche para pedirles que nos pongan una copa. Hoy voy a enseñarte cómo ligar con una camarera, pero antes de descubrir las diferentes formas y opciones que tenemos, debemos conocer los factores con los que nos vamos a encontrar, al menos, los que se atrevan a intentarlo… Junto a las gogós y las chicas de imagen, podríamos catalogar a las camareras de las discotecas como las reinas del sitio. Me atrevería incluso a afirmar que son más difíciles de seducir que las gogós y las chicas que trabajan de imagen en las discotecas, y no solo porque estén trabajando, sino por la barrera física que nos separa de ellas: la barra.

PUNTO UNO: LA BARRA La barra será uno de tus mayores enemigos. Diseñada para ser un elemento físico que te separe de la camarera, dificulta un contacto físico y un acercamiento directo, 20 ❘ SALUDON

+ Info * David del Bass es fundador de Seducción y Superación http://www.seduccionysuperacion.com

mientras que ella se sentirá segura detrás de la misma en una zona de confort, desde la cual todas las personas que se encuentran fuera son posibles objetivos a descalificar (a la hora de intentar ligar con ella, por supuesto). Evita apoyarte demasiado en la barra, ya que por norma general no suelen estar muy limpias; la mayoría están mojadas de restos de consumiciones que han ido tomando otras personas y no queda muy atractivo que te pringues las mangas de la camisa de vodka, ron y otras bebidas alcohólicas. Lo que sí puedes hacer es inclinarte ligeramente sobre la barra pero sin forzar una postura que indique demasiado interés. Lo ideal es que cuando hables lo hagas con un tono de voz medio, y que sea ella la que tenga que acercarse hacia ti para escucharte; ahí estarás consiguiendo un intercambio de roles. Te invito a que observes, antes de actuar, a varios hombres cuando van a pedir la consumición o simplemente a ligar con la camarera. La mayoría casi llega a recostarse en la barra porque creen que así ella les prestará más atención y les oirá mejor. Todo lo contrario, ella sentirá que están queriendo invadir su zona de confort y su postura será de rigidez, estará deseando que se vayan y dejen de darle la chapa. Lo ideal es que cuando actúes, mantengas una postura cómoda y observes si es ella la que se aproxima, y sucederán dos cosas; 1. Que ella se acerque a ti para escucharte mejor. Es una muestra evidente de interés por su parte, algo que hace de forma totalmente subconsciente. Vas por buen camino si tiene esta actitud postural

hacia a ti. Significará que estas empezando con buen pie. 2. Si ella se queda en su postura recta y no se acerca a ti significa que tendrás que currártelo un poco más. Lo positivo de esto es que si tu mantienes la misma postura que ella, generarás lo que los seductores llamamos rapport, que es básicamente crear conexión con la persona que tienes delante imitando su postura (si ella se cruza de brazos y tu también los cruzas, si inclina un poco el cuerpo tu también lo haces, etc.). No consiste en una burla o imitación descarada de su postura, sino en acompasarla, lo que facilitará una mayor conexión entre los dos. No olvides que ellas están trabajando y tienen obligación de ser agradables con los clientes (con el objetivo de que consuman) pero no tienen obligación de hacerte la pelota ni de aceptar tus piropos o insinuaciones. Y por supuesto, no estás solo. A tu alrededor habrá docenas de tíos intentando conseguir lo mismo que tu, y para rematar, habrá un encargado o persona responsable de la barra que estará controlando que sus camareras no estén más a hablar con chicos que a ponerles copas (para eso están las chicas de imagen). Recuerda: ante todo están trabajando, no de fiesta.

DOS: ORIGINALIDAD Otro factor importante a tener en cuenta es la gran proporción de hombres que hay en la discoteca con las mismas intenciones que tu. El objetivo es desmarcarte del resto, es decir, si todos [ILU STRACIÓN: DE LKO ] muestran unos comportamientos similares, tu tienes que hacer lo contrario. Las mujeres se sienten atraídas por lo dife- en ti, mucho mejor. rente, y más en este tipo de contextos. Si Vaya, parece que la cosa es más compli50 hombres le han preguntado “Hey, ¿qué cada de lo que parecía, ¿no es cierto? Pues tal va la noche?”, es seguro que cuando se sí amigo, ligarse a una camarera es uno lo preguntes tu pondrá cara de borde y ni de los mayores retos para los seductores, te responderá. Lo ideal es ofrecer cosas y muy pocos llegan a conseguirlo, aunque nuevas, ¿por qué? Porque ella esta con el la satisfacción de la recompensa ante un piloto automático en modo on para ir des- gran reto merece la pena. La adrenalina calificando a los tíos que la están rayan- produce adicción, así que ve con cuidado, do con las mismas preguntas, y cuando no te vayas a aficionar a ligar solo a camaaparece uno que le ofrece algo nuevo y reras… o sí. diferente, en su mente se produce un impacto emocional (provocado por cam- TRES: OBSERVAR, Y A POR ELLA biarle la respuesta que está preparada Ahora vamos a ir directos a por ello. Voy para dar de antemano) que le hace salir a recomendarte cosas que debes hacer de su piloto automático y tener que inver- para ligarte a una camarera y cosas que tir en responder algo diferente. Es decir, nunca deberías hacer y que es muy posile acabas de pasar la patata caliente, y ble que hayas hecho anteriormente una y cuanto más tenga que invertir una chica otra vez, y que te salte una sonrisa cuan11 de junio de 2011

do las leas. Existe una norma universal que todos los seductores tienen bien clara: para ligar con una camarera la mejor forma es que parezca que no estás ligando. En cuanto sienta que lo estás haciendo (como hace el resto de los tíos), a no ser que se haya enamorado locamente de ti a primera vista y se muera por conocerte, acabarás cosechando un nuevo fracaso. Así que vamos a empezar por poner los pies en la tierra, ya que esto no es una película de James Bond ni tampoco lo va a ser por mucho que nos empeñemos. Deberás estar preparado para lo peor, sí, para lo peor, para fracasar, para un palo, para llevarte unas calabazas, llámalo como quieras. Tienes que estar preparado para recibir una negativa y que no ONSALUD ❘ 21

te importe el resultado. Ya que ella no te conoce y no sabe nada de ti, es imposible que pueda juzgar con subjetividad. La interacción será muy rápida, por lo tanto si las cosas no salen como esperabas, que no se te arruine la noche; camareras hay miles y tendrás miles de oportunidades, es la práctica la que hace al maestro. El primer contacto es el 90% del resultado. Tu primer acercamiento será clave en el resultado final, pero antes de acercarte a la barra espero que hayas hecho lo que te he dicho anteriormente: observar cómo han ido otros chicos antes y las reacciones de ellos y de ella. La observación es fundamental, te ayudará a calibrar la situación y actuar en consecuencia. El momento idóneo para intentar ligar con ella es cuando el local aún está vacío y la gente está entrando. ¿Por qué? Es lo mismo que sucede con las chicas cuando salen de fiesta, ella todavía estará bien despierta, con un estado favorable, suponemos que contenta o con ganas de empezar, aún no ha sido acosada por 20 tíos antes que tu, y todavía no le duelen los pies de estar de pie toda la noche con los tacones de un lado para otro de la barra, por lo que toca empezar a actuar. La norma general es que los tíos intenten ligar una vez se hayan tomado varias copas y ya bien entrada la madrugada, que es cuando ella estará más quemada de todo.

CUATRO: ¿SONREÍMOS? Hay diversas opciones de cómo acercarte a ella. Una es que sonrías, le mires a los ojos, le preguntes con naturalidad su nombre, pidas la bebida y te vuelvas con los amigos. No es que esta forma de hacerlo esté mal, cada uno puede hacerlo a su manera, aunque yo, por mi experiencia personal ligando con camareras, discrepo de algún punto y me gusta hacerlo de forma diferente. Te explico el cómo y el por qué: Si cuando te acercas a la barra sonríes (fíjate que todos los borrachetes que van a la barra a intentar ligar con ella entran sonriendo) ella sabrá tus intenciones. ¿Tu sonríes por qué sí? Yo la verdad es que no, para mí la sonrisa es un premio no un regalo, y no olvides que con las mujeres tienes que premiar, nunca regalar si no se lo han ganado antes. La sonrisa es comunicación, y sin hablar si quiera ya estás comunicando. Yo recomiendo sonreír cuando ella haya hecho algo que te ha agradado (como 22 ❘ SALUDON

por ejemplo decir alguna palabra amable, algún chiste o broma, o si al servirte la copa te mira a los ojos y sonríe ella). Además, si tienes una expresión de seriedad generas un interés automático, que a mí me ha servido estupendamente para que ella pique el cebo con preguntas como: “¿Y esa cara?”, lo que da pie a iniciar una conversación, mostrando ella interés y empezando a invertir. ¿Te das cuenta de la importancia que tiene todo lo que hacemos sin darnos cuenta y todo lo que comunicamos? Estás comunicando cosas sin hablar, no lo olvides si quieres tener éxito donde otros han fracasado. Mirarla a los ojos, esto es fundamental, pero en el momento adecuado. Es decir, cuando estás en la barra esperando a que te atienda tienes que mostrar desinterés, no busques su mirada como hacen todos los demás, como si estuvieses entretenido en otra cosa o en tus propios pensamientos; eso te hará interesante. Ponte un momento en su lugar. Tu estás dentro de una barra y ves a una docena de tíos mirándote a los ojos para que les hagas caso, demandando tu atención, y ahí, entre todos, hay uno que no te está mirando, que parece que está a otra cosa, ¡que no te hace

LAS COSAS QUE NO DEBES HACER Te voy a decir varias cosas que nunca deberías hacer si quieres ligarte a una camarera y que todos hemos hecho alguna vez: IR BORRACHO. No es agradable para ninguna chica cuando intentan ligar con ella así. Si vas a beber alcohol, hazlo después de ligar con ella, no antes, y nunca como excusa para perder el miedo a entrarle, ya que caerás automáticamente en el grupo de los borrachos pesados a los que espantará sin contemplaciones.

DECIRLE PIROPOS SOBRE SU FÍSICO. No es algo que te vaya a hacer más atractivo; más bien al contrario, le estás subiendo el ego y actuando como el resto de los tíos. Si vas a decir un piropo, que no sea de su físico. Un ejemplo: “Se te ve una chica muy positiva”, lo que producirá un casi seguro “¿Ah sí? ¿Y eso por qué?”. Ya está mostrando interés, podéis seguir conversando y generando conexión.

NO TE ACERQUES A LIGAR CON ELLA DE MADRUGADA. La hora ideal es cuando abren la discoteca. Ya sabes que cuanto más tarde sea, más cansada y harta de tíos estará ella, incluso hasta llegar a ser borde.

NO HABLES DEMASIADO. Ten cuidado en no ser un pesado, con una camarera la conversación está limitada por la falta de tiempo y el contexto. Si hablas demasiado con ella lo más seguro es te ponga alguna excusa para irse a trabajar de nuevo. Mi consejo es que crees un misterio entre los dos, no le digas cómo te llamas, a qué te dedicas, qué edad tienes, etc., si ella no te lo ha preguntado antes. Además, si ella te lo pregunta será un buen indicador de interés hacia ti.

caso! ¡a ti, la camarera con más éxito del local! No das crédito. Esto genera que ella esté dándole vueltas a la cabeza antes siquiera de haber hablado… Seguimos con la línea de que ella invierta en ti, y pensar en ti y no en los demás es una excelente inversión.

CINCO: PREGUNTAS SÍ Y NO Preguntarle el nombre. No es algo que yo haga, ¿por qué? Estás demostrando un interés sin motivo, es decir, estás regalando, y te hago una pregunta mejor: ¿realmente te interesa su nombre? Seguramente no, es lo que menos te interesa de ella en ese momento, y ella lo sabe, su intuición y experiencia se lo dicen. Entonces no preguntes cosas por preguntar, para caer encasillado en el saco del resto de tíos que le van a preguntar cómo se llama. Prueba a darle la vuelta. Yo nunca les pregunto el nombre, sino que espero a que sea ella la que me lo pregunte a mi, una clara muestra de interés por su parte. Una vez que ella te ha preguntado cómo te llamas, ahí es cuando puedes presentarte y conocer el suyo. Cuando pidas la bebida, evita preguntas de tío interesante tipo: “Vamos a ver… ¿qué bebida me recomiendas?”. Ella no esta ahí para recomendarte qué beber; le pagan por servir copas, no por sugerir, y además este tipo de preguntas es algo que los hombres ya han quemado mucho, están un poco anticuadas. Te recomiendo que seas directo y pidas lo que te gusta –“ponme un X por favor” (siempre tienes que ser una persona [ILU STRACIÓN: DE LKO ] educada)–. El pedir, en vez de preguntar, denota, aunque no lo creas, que eres un hombre con las ideas claras, que no ella (lo normal es que tengas un minuto, necesitas pedir permiso ni preguntar para máximo dos, antes de que tenga que irse decidir qué tomas dependiendo de la opi- porque otro cliente quiere una copa, y este nión de una completa desconocida. La es uno de los motivos por los que los seducseguridad y la decisión son rasgos atrac- tores ligamos con camareras nada más lletivos para las mujeres. gar al local, cuando hay menos gente Una vez puesta la copa y pagada, irte con pidiendo y más tiempo para estar hablantus amigos no es una de las mejores opcio- do con ella sin que te interrumpan, pornes, ¿por qué? No consiste en ir 20 veces a que ya de madrugada hay tanta gente que la barra para pedir una copa con la excu- es imposible), antes de que sea ella la que sa de intentar hablar con ella, aunque tu te ponga la excusa e irse, o si ves que una bolsillo y tu hígado puedan permitírselo. persona se acerca a la barra para pedir, Una vez puesta la copa y pagada, quéda- puedes decirle: “Oye te dejo que estoy con te, poco tiempo eso sí –no consiste en ser unos amigos y amigas, luego te veo”, y te un pesado, ya sabes de sobra que ella tie- vas tu, dejando una puerta abierta a regrene un tiempo muy limitado con cada clien- sar en otro momento y a seguir converte, pero que quiera quedarse hablando con- sando o ligando con ella, además de dar la tigo es otro claro síntoma de interés por imagen de que no eres un tío solitario, sino su parte–. Una vez que hayas hablado con que estás con gente y te preocupas por 11 de junio de 2011

ellos. Como estás comprobando, el primer contacto con ella es fundamental, es casi el 90% de la interacción, y el 10% será el resto. Esto es más sencillo de lo que parece: si evitas hacer las cosas que has hecho siempre y que nunca te han ido bien, no metes la pata como el resto de los tíos y la llevas a tu terreno, tendrás muchas posibilidades de conseguir su teléfono/tuenti/messenger/facebook o lo que quieras pedirle, para poder conoceros fuera del contexto discoteca y trabajo. Recuerda que está trabajando y las cosas tienen que hacerse de forma disimulada y discreta. Ella no puede exhibir claramente su interés por ti y tendrás que mostrar una actitud comprensiva hacia su situación, lo que te hará ganar puntos. ONSALUD ❘ 23

el especialista

Varices Una cuestión de salud y de estética LOS PROBLEMAS CIRCULATORIOS EN LAS EXTREMIDADES INFERIORES SON MUY HABITUALES ADEMÁS DE LOS CAUSANTES DE LAS CONOCIDAS ARAÑAS VASCULARES Y LAS VARICES. ESTA INSUFICIENCIA VENOSA AFECTA A MÁS DEL 40% DE LAS MUJERES Y A CASI UN 30% DE LOS VARONES. [TEXTO: JUAN JOSÉ GOITI*. FOTO: SXC] as varices son vasos sanguíneos que se han dilatado e inflamado, unos vasos sanguíneos que cuando funcionan con normalidad llevan la sangre desde las extremidades inferiores hasta el corazón, recogiendo el oxígeno en el camino. Cuando una o más de las vál-

vulas de los vasos sanguíneos deja de cerrar correctamente, o cuando las paredes de los vasos sanguíneos se debilitan, la sangre que circula por ellos no puede

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¡BYE BYE, VARICES! Hoy en día el tratamiento de las varices abarca un amplio abanico de posibles técnicas. Las intervenciones mínimamente invasivas han supuesto un avance espectacular que apenas suponen molestias y permiten volver a la vida diaria en muy poco tiempo. 1. Arañas vasculares y varices de tamaño medio (entre 3 y 4 mm): en estos casos se suele recurrir a tratamiento esclerosante (microespuma), técnicas hemodinámicas (CHIVA) y técnica termo-coagulación que destruye las venas por calor, utilizando la

tecnología de microondas. Este tipo de tratamientos son mínimamente invasivos y suelen requerir solo anestesia local. 2. Varices de gran tamaño (superior a los 4 mm): se tratan por radiofrecuencia o bien por cirugía convencional. En el primero de los casos se trata de una técnica innovadora con la que se evitan incisiones inguinales y no se producen los frecuentes hematomas en el muslo.

ALGUNOS MITOS SOBRE LAS VARICES ✱ La solución es peor que la enfermedad. Antiguamente las técnicas empleadas

dejaban cicatrices y generaban muchas molestias en los pacientes. Hoy por hoy, todos aquellos inconvenientes han desaparecido y las ventajas son notables: los tratamientos se realizan con anestesia local, las cicatrices son casi imperceptibles y las molestias post tratamiento son mínimas. ✱ En verano no se pueden operar las varices. Actualmente las varices se pueden tratar en cualquier época del año, ya que con las nuevas técnicas el uso del vendaje post operatorio es mínimo (entre 3 y 7 días).

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fluir fácilmente contra la fuerza de gravedad. Entonces, la sangre se acumula y hace que los vasos sanguíneos se hinchen, se abulten y formen varices. Aunque muchas personas consideran que las varices son solo una preocupación estética, conviene indicar que nos encontramos ante una enfermedad vascular que puede causar serios problemas de salud. Así pues, no se trata solo de lucir unas

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piernas ideales cuando llega el buen tiempo; es una cuestión de calidad de vida. Por ello, los especialistas recomiendan determinar cuanto antes el nivel de insuficiencia venosa y aplicar el tratamiento adecuado para cada paciente. Las causas de la aparición de las varices son principalmente la presión arterial alta, el tabaquismo, la obesidad, la herencia genética y el embarazo. Todos estos factores de riesgo suelen ir acompañados por síntomas de diversa severidad según el paciente: sensación de pesadez, cansancio, dolor, quemazón, picor e incluso hormigueos en las piernas. Las claves para retrasar y prevenir la aparición de la insuficiencia venosa pasan por controlar nuestros hábitos alimenticios y realizar actividades físicas con constancia y periodicidad. El ejercicio hace que las piernas se muevan, lo que mejora el

tono muscular y activa la circulación. Es muy importante no sobrecargar el peso que tienen que soportar las piernas; por eso hay que evitar el sobrepeso y mantener una dieta equilibrada. Es especialmente importante prevenir durante el embarazo y la lactancia; en este período hay que utilizar medias elásticas de compresión graduada, especialmente indicadas para esta etapa de la vida de la mujer. * Juan José Goiti es el Jefe de Cirugía Cardiovascular de Hospital Quirón Bizkaia

HOGAR

bazar tecnológico Entretenimiento bajo la sombrilla La pantalla de 54 pulgadas con tecnología Amoled convierten al Nokia X7 en el mejor móvil para disfrutar de vídeos y juegos bajo la sombrilla. Dispone de conexión USB y una memoria interna de ocho gigas. También incluye una cámara de ocho megapíxeles para tomar vídeos y fotografías. PRECIO: 435€.

Sacacorchos eléctrico Descorchar una botella en un picnic va a ser, este verano, más fácil que nunca con el sacacorchos eléctrico Fersay SCE1107. Elegante y sin cables, incluye un led de batería azul que informa sobre su nivel de carga. Incorpora un abridor de botellas, un descapsulador y una base de recarga rápida. Y es compatible con todo tipo de botellas de vino. PRECIO: 32€. A LA VENTA EN: www.fersay.es

Medidor solar Oregon Scientific presenta un medidor portátil de rayos ultravioletas que mide y graba los datos de nuestras exposiciones en la playa, montaña o parques. También calcula el tiempo de exposición bajo rayos ultravioletas basado en el tipo de piel, el factor de protección y la medición de los rayos UVA. Además, incorpora cronómetro cuenta atrás, reloj digital y termómetro. Es resistente a las salpicaduras y tiene una correa para que lo lleves sujeto en la mano. PRECIO: 60€.

Uno para todos En las próximas vacaciones familiares no van a hacer falta llevar un cargador para cada uno. La Estación de Carga Refresh BlueLounge permite cargar la mayor parte de móviles tan solo colocándolos encima del dispositivo. La superficie alcanza para tres terminales. PRECIO: 119,5€. INFO: www.octilus.com

26 ❘ HOGARON

[TEXTO: IGOR GALO]

Pulsómetro todoterreno Vigilar nuestro pulso mientras nadamos en la piscina o en el mar va a ser posible gracias al nuevo pulsómetro Polar RCX5, que funciona incluso bajo el agua. Pensado especialmente para triatletas, el dispositivo cuenta con pantalla grande y plana para ver la información ante cualquier ángulo de luz, pesa 34 gramos y tiene una autonomía de 18 horas. Toda la información de este dispositivo se puede descargar al diario de entrenamiento online. PRECIO: ENTRE 299 Y 399€. INFO: www.polarpersonaltrainer.com

Televisión e Internet Philips lanza un nuevo monitor que combina televisión en alta definición e Internet: el 221TE2l. De esta forma, por ejemplo, ver el Tour de Francia o navegar por las páginas del periódico para leer los artículos relacionados será posible gracias a la función táctil del monitor para cambiar a modo de navegación por Internet. PRECIO: 269€.

Protector contra el agua Las vacaciones suelen ser una mala época para los móviles. Agua, arena, tierra, golpes… Los usuarios del famoso Iphone pueden protegerlo con una funda aislante contra agua con la Krusell Sealabox Waterproof. PRECIO: 29,95€. INFO: www.octilus.com

Cámara submarina Sacarse fotos debajo del agua ya no va a ser un problema con la nueva cámara fotográfica digital Kodak Sasyshare Sport, la primera cámara sumergible hasta tres metros de profundidad, y resistente al polvo y la arena. Ofrece una resolución de 12 megapíxeles y una pantalla de 2,4 megas. Disponible en rojo y amarillo. PRECIO: 69,99€.

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ONHOGAR ❘ 27

diario de un conductor

[TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL] Abogado experto en Tráfico

LAS DISTRACCIONES AL VOLANTE on la crisis y el famoso 110 kilómetros por hora se acabó la época de bonanza: menos salidas nocturnas, menos movimientos con el vehículo, menos viajes, menos desplazamientos, concienciación de que alcohol y volante no es un buen negocio, no consumo de drogas, caída en la venta de vehículos nuevos... El resultado no se ha hecho esperar: reducción absoluta de las multas de tráfico derivadas de la velocidad, consumo de alcohol o de drogas y conducciones temerarias. Pero los agentes de la autoridad no se han quedado estáticos y sus campañas se están dirigiendo a las distracciones más usuales en el volante. El año pasado 684 personas se dejaron la vida en la carretera debido a alguna distracción durante la conducción. En 2010 la desatención fue la principal causa de 608 accidentes que acabaron con la muerte de 684 personas, mientras que 288 resultaron heridas. La distracción aparece en los atestados policiales como el factor determinante en el 39% de los accidentes mortales en carretera. Una combinación mortal es la distracción sumada a la velocidad, porque el riesgo de sufrir un accidente aumenta significativamente, ya que a mayor velocidad, menor es el margen de reacción que tiene el conductor frente a imprevistos. Un vehículo que circula a 120 kilómetros por hora, en tres segundos recorre una distancia superior a la de un campo de fútbol. El gran problema es que el conductor aparte la vista de la carretera en este tiempo: el resultado es que el vehículo circulará sin control real a lo largo de un tramo en el que pueden surgir multitud de circuns-

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tancias e inconvenientes que provoquen un fatal accidente. Estas son las mayores distracciones al volante analizadas una a una. 1.- Uso del teléfono móvil. Diversos estudios señalan que tras hablar por el teléfono móvil minuto y medio (incluso con manos libres) el conductor no percibe el 40% de las señales, su velocidad media baja un 12%, el ritmo cardiaco se acelera brus-

LA DESATENCIÓN ES LA PRINCIPAL CAUSA DE LOS ACCIDENTES EN LA ACTUALIDAD

[ILUSTRACIÓN: SXC]

camente y se tarda más en reaccionar. Para responder a una llamada se invierte un mínimo de ocho segundos, tiempo en el que a una velocidad de 120 kilómetros/hora se han recorrido 272 metros –y a 60 kilómetros/hora 136 metros–. En marcar un teléfono que no esté memorizado se puede tardar 13 segundos: a una velocidad de 120 kilómetros/hora se han recorrido 442 metros, y a 60 kilómetros/hora 221 metros. 2.- Fumar cigarrillos. Encender o apagar un cigarrillo distrae y puede ocasionar un accidente. Fumar mientras se conduce multiplica por 1,5 el riesgo. Para encender un cigarrillo, el tiempo que puede transcurrir es de unos cuatro segundos: a una velocidad de 120 kilómetros/hora se han recorrido 136 metros y a 60 kilómetros/hora 68 metros. 3.- Radio y CD. Manipular los mandos de la radio o el CD, aunque algunos ya vayan incorporados al propio volante, es también fuente de distracciones. Para ajustar la radio o el CD se puede invertir seis segundos: a una velocidad de 120 kilómetros/hora se han recorrido 204 metros, y a 60 kilómetros/hora 102 metros. 4.- Navegadores. El navegador es un instrumento que ayuda al conductor en sus desplazamientos dándole la orientación y direcciones adecuadas, pero en ocasiones puede suponer un peligro claro de accidente cuando se manipula durante la marcha, y más cuando alguno incluso ya va equipado con televisión TDT. 5.- Otros factores. Beber, comer, buscar algo en una guantera generalmente desordenada, maquillarse en plena conducción, observar otros accidentes etc., son también factores de distracción que pueden acabar en accidentes con víctimas.

‘Villages’ Vacacionesalafrancesa LOS ‘VILLAGES DE VACANCES’ (COMPLEJOS VACACIONALES, O CIUDADES DE VACACIONES), SON INSTALACIONES TÍPICAMENTE FRANCESAS Y FORMAN UNA AMPLIA RED POR TODO EL PAÍS. EL TURISMO FAMILIAR ES EL PRINCIPAL DESTINATARIO DE ESTOS COMPLEJOS, QUE AHORA QUIEREN ABRIRSE A LA CLIENTELA DEL ESTADO ESPAÑOL. [TEXTO Y FOTOS: M.L.G.]

RUTAS nmarcados en la tradición francesa de las ayudas sociales para amplios sectores, también el del turismo se ha beneficiado de esta realidad. De hecho, estos complejos (casi 200 por todo el país, de interior, de playa y de montaña), surgieron después de la Segunda Guerra Mundial y se financian en parte con las tasas que pagan las empresas, inicialmente para ayudar a las vacaciones de sus trabajadores, hasta extenderse a municipios y otros organismos, que también se han convertido en promotores de estas instalaciones. Un village es, básicamente, un gran com-

LES VIOLETTES-LOUIS FORESTIER ●

Lugar: Seignosse (Landas).

● Descripción: Son dos villages independientes, aunque unidos física y funcionalmente. Al margen de las comidas, que se deben realizar en el lugar donde se está alojado, los servicios se pueden utilizar indistintamente. Están ubicados en plena naturaleza. ● Dormir: Dispone de 500 camas en los más diversos formatos: apartamentos para 4-6 personas, estudios y habitaciones para 2-3, mobil-homes para 4, e incluso bungalows dobles para hasta siete alojados.

Situación: En un extremo del lago de Hossegor, lugar privilegiado en esa pequeña conurbación que forman Seignosse, Hossegor y Capbreton. ●

Espacio común en este doble ‘village’ de Las Landas.

+ Info

Vacances por Tous. www.vacances-pour-tous.org Información telefónica en castellano: 0033 556 529047 Servicios: Cada village tiene su propia piscina. Además disponen de conexión a Internet, espacio wifi, biblioteca, espacios cubiertos y al aire libre para espectáculos culturales y depor- sos de surf, se facilitan desde la organización pero se pagan tivos, sala de televisión, etc. aparte. Los talleres y actividades para los niños tienen una gran importancia en ambos villages. ● Comidas: Se puede contratar el servicio de solo alojamiento (los apartamentos y bungalows disponen de cocina), media ● Playa-montaña: Las playas están a apenas 400 metros, y pensión o pensión completa. Seignosse está considerado uno de los paraísos del surf en Francia. Las posibilidades de senderismo son... todas. ● Actividades: Las hay de todo tipo, la mayoría en contacto con la naturaleza. Muchas son gratuitas y otras, como los cur- ● Ambiente: Familiar y de naturaleza. ●

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plejo que une apartamentos (o bungalows,

o habitaciones), con servicios comunes (comedores, piscina, instalaciones deportivas), siempre en contacto con la naturaleza y, desde luego, con un amplio programa de actividades, tanto para los niños como para los adultos. Los cursos, talleres con monitores y espectáculos son parte fundamental de la vida de un village y uno de sus grandes atractivos. En ellos se puede hacer turismo activo, se puede descansar, se puede dejar a los niños divirtiéndose a la vez que aprenden y se puede disfrutar de un concepto muy francés de las vacaciones, un concepto poco extendido en el resto del continente europeo. Los villages están regidos por tres grandes organizaciones que mueven importantes cifras de negocio: Vacances por Tous, VVF (Villages, Vacances, Familles)

Atardecer en el puerto de Capbreton.

OMORDIA + Info Teléfono: 0033 559 542095 Mail: sare@vvfvillages.fr

● Dormir: Dispone de 85 apartamentos tan cuidados como cómodos, absolutamente reformados, para entre dos y seis personas. Admite solo alojamiento, media pensión y pensión completa. ● Situación: En el centro del pueblo, en el que se integra sin desentonar. ● Servicios: El complejo tiene, anexos, una piscina y un frontón, aunque quizá lo más llamativo sea el teatro de que dispone, con capacidad para 300 espectadores. El patio interior del complejo de Sara, con el Larrun al fondo.

●

Lugar: Sara (País Vasco).

● Descripción: Se trata de un complejo de grandes edificios, integrados en la fisonomía tradicional del pueblo, que acogen todos los servicios e incluso conforman un patio interior abierto al impresionante monte Larrun, uno de los iconos del montañismo vasco (sí, ese al que se sube en un precioso y más que demandado tren de cremallera). En estos edificios están todos los servicios, desde las habitaciones (o apartamentos) hasta un bonito bar-restaurante. En verano suele estar lleno.

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● Comidas: Se pueden hacer tanto en los apartamentos, equipados con cocina, como en el restaurante o en el patio exterior. La cocina se aproxima mucho a la de Hegoalde (Navarra está, simplemente, al otro lado del monte). ● Actividades: Culturales y deportivas, incluidas excursiones por la zona, menús especiales y visitas guiadas. ● Playa-montaña: Ambas son opciones válidas. Las playas de Iparralde están a apenas doce kilómetros y las montañas rodean a Sara. ●

Ambiente: Rural y montañero.

Claustro de la catedral de Baiona.

y VTF (Vacances, Tourisme, Familles). La promoción del turismo familiar queda, pues, clara desde la misma denominación de las empresas que los gestionan. VPT mueve 40 complejos, 50 VTF y 100 VVF, de punta a punta del país. Mucho donde elegir y con la más absoluta variedad. Hemos visitado y reflejamos en estas páginas tres de diferente fisonomía: un complejo (en el fondo dos unidos) situado en medio de un bosque cerca de la playa, otro en un pueblo de interior, conformado en grandes edificios de apartamentos, y un tercero en una finca señorial que en otro tiempo vio el paso de reyes y príncipes. Los tres en territorios próximos a nuestro mercado natural. El primero en Las Landas, ese región donde estalla la naturaleza marcada por una gran duna que conforma lagos y estanques al frenar el acceso de los

ríos al mar y que, tras ser desecada por Napoleón III pasó de ser una insalubre zona pantanosa a una atractiva zona de dunas, marismas y bosques de pinos. El triángulo formado por Seignosse, Hossegor y Capbreton es además un paraíso para los amantes del surf. Los otros dos están en Iparralde, en tierras labortanas. Uno en Sara, el pueblo de las atractivas cuevas, del mítico Larrun, del euskera viejo que tanto amó Axular, próximo a Baiona, con sus ríos que confluyen, sus murallas y su espectacular catedral; y otro en Biarritz, localidad que sigue manteniendo el glamour y el atractivo que antaño le dio la granadina emperatriz Eugenia de Montijo, que eligió para sus vacaciones la que era una pequeña población vasca de pescadores, dedicados sobre todo a la ballena, hasta ponerla de moda entre la realeza europea.

LE DOMAINE DE FRANÇON ●

Lugar: Biarritz (País Vasco).

● Descripción: Impresionante complejo que consta de una enorme finca arbolada en la que hay diferentes pabellones con habitaciones de variada fisonomía, alrededor del edificio principal, que es un chateau (castillo) de estilo inglés, catalogado dentro del patrimonio de Francia. Le Domaine de Françon existe desde el siglo XVII, aunque la actual casa central fue construida por el rico inglés John Pennington Mellor en 1879. Su compleja historia incluye la residencia de reinas y emperatrices, como Sissi de Austria o Eugenia de Montijo. Lo diseñó el mismo arquitecto que hizo el donostiarra palacio de Miramar. ● Dormir: Dispone de cien apartamentos para entre dos y seis personas, todos ellas impecables, ubicadas en pabellones dispersos por la finca. ● Situación: En un alto, muy cerca del centro de la población, a la que se puede ir caminando.

El ‘chateau’ central, desde la habitación de uno de los pabellones.

● Servicios: Tiene una hermosa piscina con cascada, aunque su mayor atractivo es el cuidadísimo entorno en el que está ubicado. La finca está totalmente arbolada y ofrece paseos de lo más atractivos. Conocer el castillo, con su gran escalera, su chimenea central, la sala de los pavos reales, sus numerosos salones y su terraza exterior, es imprescindible. ● Comidas: Los apartamentos tienen cocina, aunque no hay que dejar de degustar el servicio que se ofrece en los salones del chateau. ●

Actividades: Las culturales y deportivas típicas de un village.

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+ Info www.vtf-vacances.com Teléfono: 0033 559 417050

● Playa-montaña: Ambas están muy próximas a esta gran finca, pero Biarritz es conocido sobre todo por sus playas, de ambiente señorial, en las que el surf es una actividad muy importante. ●

Ambiente: Sibarita y sosegado.

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La Rioja barroca Alfarorevivelaépocaconunaexposición LA RIOJA ECHA ESTOS DÍAS LA VISTA ATRÁS PARA MOSTRAR EL ESPLENDOR DE LOS SIGLOS XVI Y XVII EN LA CORTE ESPAÑOLA DE LOS ÚLTIMOS AUSTRIAS. Y LO HACE CON LA EXPOSICIÓN ‘LA RIOJA TIERRA ABIERTA. LA FIESTA BARROCA’, QUE OFRECE AL PÚBLICO UN GRAN DESPLIEGUE ARTÍSTICO E INTERACTIVO PARA RECREAR AQUELLA ÉPOCA. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA] través del vestuario, la historia, las costumbres, el arte, los personajes y la pirámide social de la época, la exposición La Rioja Tierra Abierta, organizada por el Gobierno de La Rioja y Fundación Caja Rioja, es una apuesta imaginativa que invita a recuperar el espíritu del barroco y a recordar estos siglos a través de los personajes influyentes en la corte del rey Felipe IV, monarca que otorgó a Alfaro el título de ciudad en el año 1629. Precisamente esta localidad acoge la muestra hasta el 12 de octubre. En concreto, la colegiata de San Miguel, emblema del barroco riojano y el mayor templo de la comunidad, es el escenario de esta muestra cultural y artística que evoca la historia de esta ciudad y, en general, el modo de vida en aquel tiempo. En La Rioja Tierra Abierta. La fiesta barroca brillan con luz propia personajes locales, como la familia Araciel, que formaron parte de la corte de Felipe IV y han legado un importante patrimonio sobre la moda y fiestas de la época. Esta quinta edición de La Rioja Tierra Abierta refleja de manera innovadora, interactiva y con gran imaginación, toda la pirámide social de los siglos XVI y XVII, desde el esplendor de la corte y las celebraciones religiosas hasta las conmemoraciones militares, sin olvidar la fiesta popular. El hilo argumental de la exposición es la fiesta barroca entendida como una manifestación cultural directamente relacionada con el arte efímero, que tuvo

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Máquina de títeres que se expone en la muestra.

Recreación de la ceremonia realizada en ‘La Rioja Tierra Abierta. La fiesta barroca’.

+ Info Para visitas guiadas, concertar día y hora en la taquilla o a través del correo info@lariojatierraabierta.com

especial desarrollo en la arquitectura, decoración y vestuario. El vestuario como tarjeta de presentación es la gran innovación en el concepto expositivo y uno de sus grandes atractivos. Así, los trajes que lucen los protagonistas y que se ven en las obras de arte introducen al visitante en la fiesta barroca. El público podrá admirar una colección de trajes de la época junto a nuevas reproducciones confeccionadas específicamente por el diseñador italiano Faus-

to Fornasari y el estudio King Studio. Los trajes son auténticas obras de arte por la investigación sobre los tejidos y por el método de confección empleado. Por su parte, retratos, lienzos y otras piezas representativas del patrimonio, del modo de vida y las celebraciones, hacen al visitante partícipe del universo barroco. También el propio escenario, la colegiata de San Miguel de Alfaro, exhibe su particular esplendor gracias a la recuperación patrimonial que han realizado el Gobierno de La Rioja y Fundación Caja Rioja, en colaboración con la diócesis de Calahorra y La Calzada-Logroño. Las capillas, la sacristía, el órgano, la fachada y sus elementos arquitectónicos y patrimoniales son el contenido y el continente de la muestra. En conjunto, la exposición contiene más de 80 piezas, auténticas joyas patrimoniales entre las que se encuentran cuadros de autores como Pantoja de La Cruz, Alessandro Ollori del Bronzino, Van Dick o Vicente Bedusán. Además, y junto al vestuario, se exponen tallas, monedas conmemorativas, cálices, palios, piezas ornamentales, custodias, cetros, crismeras, armas, documentos y una carroza del siglo XVIII. Otro signo de identidad de La Rioja Tierra Abierta. La fiesta barroca es la participación activa de la sociedad alfareña, que se ha volcado con el evento participando de forma voluntaria, como figurantes en los audiovisuales de la exposición. Asimismo, artesanas de bolillos locales han contribuido a la confección de los trajes reproducidos para la muestra con la elaboración de encajes para las gorgueras. La exposición permite acceder a la torre derecha y a la galería del templo, en un recorrido en el que se contempla la primera fachada de la colegiata, que quedó oculta con la construcción de las torres, así como una nueva fachada situada unos metros más adelante. Entre los nuevos espacios abiertos al público se puede visitar también el alto coro con su impresionante sillería barroca, pasar por detrás del órgano y disfrutar de una proyección de música religiosa barroca. Además, hasta la finalización de la exposición se puede ver por la noche la nueva iluminación del templo que destaca distintos espacios. 11 de junio de 2011

Vestuario que refleja el esplendor de la época, a la entrada de la exposición.

ESPACIOS EXPOSITIVOS ✱ La Rioja Tierra Abierta. La fiesta barroca

cuenta con 16 espacios expositivos. Los principales ejes temáticos son: ✱ Introducción audiovisual de la colegiata de San Miguel. El recorrido se inicia con un audiovisual sobre la importancia de la fiesta barroca, el valor de la imagen, la moda y el espectáculo de la época, además de una descripción de la construcción de la colegiata. ✱ La monarquía y la corte. Las siguientes capillas escenifican cómo eran la monarquía, la nobleza y cortesanos de los siglos XVI y XVII, y se reserva un espacio propio para los protagonistas riojanos de la época. En esta zona se encuentran algunas de las obras de arte más destacadas de la exposición. ✱ El clero. La exposición consagra la zona frontal del templo al estamento religioso. Dos de las capillas de cabecera acogen las celebraciones unidas a la religión, mostrando vestuario, retratos, cálices, documentos y ornamentos. ✱ La milicia. El recorrido prosigue en la zona dedicada a la milicia, donde los

eventos militares y victorias se reflejan en piezas como armas y elementos patrimoniales. ✱ Sacristía. La sacristía se convierte en sala de proyecciones de un audiovisual en tres dimensiones sobre la historia de Alfaro. La película, de diez minutos de duración, recorre los más de 3.000 años de la historia de la ciudad, con especial hincapié en la época barroca. ✱ La sociedad. En la zona central de la colegiata, entre el altar mayor y el coro, se muestra una colección de trajes de la época y se recrea una ceremonia en la corte barroca con toda la riqueza y esplendor del vestuario. ✱ El pueblo. Las celebraciones más populares ocupan su espacio en las capillas finales del pasillo izquierdo. El teatro, muy importante en la época, evoca festejos populares a través de Don Carnal y Doña Cuaresma y se pueden ver piezas como una máquina real de títeres o los exvotos de las parroquias de Soto en Cameros, Treviana y Grañón.

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Desde el rellano de Erraize se perfilan las murallas sobre el cañón.

Ehujarre En los trazados naturales del Pirineo RECIBE EL NOMBRE DE EHUJARRE UN CAÑÓN ROCOSO QUE EN ZUBEROA SE DESLIZA HACIA LAS TIERRAS DE SANTA GRAZI Y HA SIDO TALLADO, A LO LARGO DE MILENIOS, EN LAS CALIZAS DEL CRETÁCICO QUE CONFORMAN UNA GRAN PARTE DE NUESTROS MÁS SIGNIFICATIVOS RELIEVES MONTAÑOSOS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] llí están muy cerca las fronteras administrativas, pero estas poco tienen que ver con la geografía verdadera, la de los relieves, los ríos y las montañas. En este enclave de Ehujarre son las aguas las que han dibujado en el relieve magníficas imágenes y paisajes impresionantes. Y aunque parezca imposible por su magnitud, los caminos son posibles en estos terrenos de fábula. La garganta de Kakueta es vecina de

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Ehujarre y también formada en las mismas rocas pirenaicas de Santa Grazi, y con Olhadubi componen la trilogía de los grandes barrancos de Zuberoa. Quien llega a Santa Grazi siguiendo el barranco tallado por el río se encontrará con la imagen de un farallón de roca fragmentado, abierto en sus entrañas por enormes cortes. Primero se presenta el de Kakueta y más arriba, justamente enfrentado a la iglesia de Santa Grazi, el de Ehujarre. Un camino permite recorrer este tajo natural al pie de sus potentes farallones y remontar las alturas de su garganta has-

ta alcanzar las planicies verdes que asoman bajo las alturas de la cima de Lakora, un espacio de paz en plena montaña. Se ha de partir por detrás de la iglesia para tomar una pequeña carretera que desciende hacia el barranco. Un puente permite vadear el río y tomar a continuación una ruta que zigzaguea en dirección a la cueva de la Verna. En un rellano donde la ruta desciende y arranca una pista al lado contrario se debe buscar un sendero que penetra en la vegetación en dirección a la garganta. Este camino trepa en un espeso bosque de hayas, mientras enfila inicialmente hacia el farallón

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Hay que partir desde la misma localidad de Santa Grazi para aproximarse a Ehujarre. Desde la iglesia hasta el fondo del barranco se emplea poco más de una hora. Hacen falta casi dos horas más para llegar a las praderas de Erraize, a las que habrá que sumar el descenso. ●

Qué visitar: En el valle que concluye en Santa Grazi hay que valorar fundamentalmente la arquitectura rural que aún conservan sus caseríos. Incluso puede encontrarse en la ruta que remonta hacia el puerto de Issarbe y la piedra de San Martín alguna borda con la cubierta de oholak, al más antiguo estilo de construcción vasca.

●

Entalladuras de roca sobre Ehujarre.

El sendero se desliza en un espeso y fresco bosque.

rocoso de Erusso para colocarse casi bajo su vertical, cortada a pico como la proa de un buque. Allí habrá que tomar el sendero que afronta hacia la izquierda la ladera del cañón y que camina buscando los puntos más accesibles remontando este mundo pétreo durante algo más de tres kilómetros. En algunos tramos la altura de las paredes que rodean al cañón se eleva más de 200 metros de altura hacia el cielo. En el vértice del cañón, donde este termina por cerrarse, puede tomarse aún un senderito que trepa zigzagueante en una

ladera húmeda para remontar el escarpe hasta las praderías de Erraize. Allí arriba, el mundo de piedra se transforma en un paraíso pastoril, en un espacio bucólico en el que persiste aún uno de esos viejos tratados de facería para compartir los pastos entre los habitantes de Santa Grazi y el valle de Erronkari. Todavía se podrá continuar camino hasta el collado de Erraize, a los pies de Lakora, pero eso supondría prolongar notablemente el recorrido. El caminante habrá contemplado en Ehujarre la obra de la naturaleza y también admirado su potencia.

Pero sobre todo, lo más admirable en Santa Grazi es su vieja y valiosa iglesia. Fue un templo fundado por la abadía de Leire en el año 1085 para ser un hospital en servicio a los peregrinos a Santiago que cruzaban el Pirineo por la piedra de San Martín. El lugar recibió la denominación de Urdaix y así se llamó también al pueblo. La iglesia de Santa Grazi tiene una original estructura al exterior, acompañada de interesantes estelas funerarias; un bello conjunto románico prevalece en su interior. En el siglo XIX el templo fue restaurado por Próspero Merimée, quien le dio su sello. La portada es una evidencia románica y en el interior las tres naves están sustentadas por potentes columnas rematadas en ornamentaciones de gran interés. Especialmente ricas son las que decoran el acceso al altar, con capiteles policromados representando la adoración de los Reyes Magos, el baile de Salomé ante Herodes, Salomón con la reina de Saba y una curiosa escena de amor. El retablo corresponde al siglo XVII y describe la vida de Santa Grazi hasta su martirio en Iruñea en el siglo III.

ESTE ES UN ESPECTACULAR CAÑÓN ROCOSO DE ZUBEROA

CIENCIA Las radiaciones ultravioleta ESTAMOS SIENDO CONTINUAMENTE BOMBARDEADOS POR RADIACIÓN ELECTROMAGNÉTICA. ¡QUE NO CUNDA EL PÁNICO! TODOS LOS RAYOS SOLARES, QUE POSIBILITAN LA VIDA EN LA TIERRA, SON ELECTROMAGNÉTICOS. ALGUNOS DE ELLOS SON VISIBLES PARA EL OJO HUMANO, PERO EXISTEN OTROS, COMO LOS INFRARROJOS O LOS ULTRAVIOLETA, Y MÁS QUE NO VEMOS, CON LOS QUE CONVIVIMOS CON MAYOR O MENOR RIESGO. [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE EUREKA! ZIENTZIA MUSEOA] e acercan los días en los que podremos ir a la playa a tomar el sol. Para evitar dañar nuestra piel vamos a explicar de qué está formada la luz solar. La radiación electromagnética se mide en longitud de onda. En las longitudes inmediatamente menores a la radiación visible –junto al color violeta– se encuentran los rayos ultravioleta (UV), indispensables para la vida pero dañinos en ocasiones. El ozono filtra los tres tipos de rayos UV que existen, UV-A, UV-B y UV-C, y actúa como un protector natural. El 90% del ozono de la atmósfera se agrupa formando una capa situada entre 15 km. y 40 km. de altitud, dentro de la llamada estratosfera. Los rayos UV que llegan hasta aquí disocian el oxígeno (O2) creando ozono (O3) que pasa a formar parte de la capa pro-

tectora, que absorbe el 98% de la radiación UV. Como no todos los rayos UV son absorbidos, algunos llegan a la superficie terrestre y debemos protegernos de ellos. También debemos tomar conciencia de la importancia de preservar la capa de ozono, pues un agujero en ella permitiría que rayos que deberían ser filtrados no lo hicieran y nos alcanzasen. La capa de ozono puede dañarse por las emisiones antropogénicas (causadas por el ser humano) de compuestos químicos. Hasta hace unos años, era común el uso de clorofluorocarbonados en refrigeradores, los famosos CFCs. Estos compuestos resultaron ser los más perjudiciales para la capa de ozono, por lo que se generó un agujero de considerables dimensiones. Tras la prohibición de su uso, la capa de ozono se regeneró considerablemente, aunque esta sufre variaciones naturales por las que en primavera se da una disminución del ozono, sobre todo en las zonas polares, mientras que en vera-

LA CURIOSIDAD

no vuelve a recuperar sus valores. La parte de radiación UV que no es absorbida por el ozono estratosférico nos alcanza a diario. Estos rayos, en cantidades adecuadas, son beneficiosos, sobre todo porque estimulan la producción de vitamina D, que es la responsable del paso del calcio a los huesos. También ayudan a mejorar síntomas de enfermedades dermatológicas. Pero la sobreexposición puede causar daños de diversa consideración. Aunque el cristalino y la córnea absorben gran parte de los rayos UV, las altas dosis de estos pueden llegar a causar quemaduras en los ojos; protegerlos con unas buenas gafas que filtren las radiaciones es imprescindible durante todo el año si nos exponemos a una radiación solar fuerte. Los mayores daños se producen en la piel. Pueden ocurrir reacciones agudas, que aparecen y desaparecen rápidamente, pero también son frecuentes las reacciones crónicas, que son lentas y graduales y que pueden causar daños en el DNA de nuestras

Brazos al sol. [R. DAVID]

CAPITAL SOLAR La piel es el órgano más grande del cuerpo humano, y para mantenerla en buen estado de salud es necesario que le prestemos la misma atención que al resto de los órganos. Pero muchas veces no la cuidamos adecuadamente, sobre todo en estas fechas en las que planeamos nuestras vacaciones y exponemos nuestra piel al sol durante muchas horas al día. Tenemos que tener en cuenta que todas las personas contamos con un capital solar. ¿Qué significa esto? El capital solar es el tiempo total que cada persona puede exponer su piel al sol durante toda su vida. Este depende tanto de factores genéticos como de factores ambientales, por lo que es imposible conocerlo previamente. Por ello, es importante que nos protejamos correctamente del sol y debemos hacerlo desde la infancia. De esta manera no gastaremos dicho capital. La manera de proteger la piel es utilizando cremas solares, así como gorras, gafas, etc.

36 ❘ CIENCIAON

Mano con luz ultravioleta. [FOTO: LJFUULOFGRACE]

células que pueden desencadenar cánceres de piel o melanomas. Los efectos de los rayos UV dependen del tipo de piel de cada persona; mientras las más claras se queman con apenas 15-30 minutos de exposición al sol, las más pigmentadas necesitan entre una y dos horas. La pigmentación de la piel depende de la melanina, un pigmento que actúa como fotoprotector ya que absorbe la radiación UV-B convirtiéndola en calor y evitando daños en el DNA. La producen los melanocitos, que aumentan su producción al ser expuestos a rayos UV.

Los médicos no recomiendan exponer el cuerpo al sol más de lo estrictamente necesario. De hecho, entre los animales de sangre caliente, somos la única especie que busca el sol en días soleados y calurosos; el resto busca incesantemente zonas sombrías. Pero si no queda más remedio que

+ Info www.eurekamuseoa.es

permanecer al sol, es imprescindible utilizar una buena crema protectora con un alto índice de protección solar. Cuanto mayor es el índice, mayor es el tiempo que podemos permanecer al sol con mayor o menor seguridad. De todas maneras, conviene repetir la aplicación de la crema varias veces al día, aunque la piel sea morena. Además, es recomendable consultar las previsiones del índice UV para tener en cuenta el riesgo al que nos exponemos cada día. Y, sobre todo, no nos debemos confiar, ni siquiera las nubes frenan los rayos UV.

EL EXPERIMENTO Para realizar este experimento necesitamos globos de distintos colores, incluido alguno blanco, una lupa y… un día soleado. Inflaremos todos los globos y cogeremos uno, que no sea el blanco. Orientaremos la lupa al sol de manera que su luz se concentre sobre la superficie del globo. Comprobaremos que los globos de colores explotan en pocos segundos, pero veremos que el globo blanco no explota. ¿Por qué explotan los globos de colores y el blanco no? Porque los globos de colores absorben parte de la luz solar y el blanco la refleja toda. Por ejemplo, el globo verde, refleja

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la luz verde pero absorbe el resto de los componentes de la luz visible. La luz absorbida provoca que, en el punto concreto de la superficie del globo donde la luz incide,

aumente la temperatura, lo que hace que explosione. El globo blanco, por el contrario, refleja toda la luz evitando que la temperatura del globo aumente.

ONCIENCIA ❘ 37

GASTRONOMIA

Reyno Gourmet Unauladeencuentrosgastronómicos CON GRAN ÉXITO CERRÓ RECIENTEMENTE SUS PUERTAS EL XXIII SALÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA DE NAVARRA. LA FERIA MÁS IMPORTANTE DEL SECTOR DEL TERRITORIO, QUE SIRVE DE PUNTO DE ENCUENTRO PARA LOS HOSTELEROS Y ACERCAMIENTO ENTRE PROVEEDORES Y PROFESIONALES, SE CELEBRÓ DEL 17 AL 19 DE MAYO EN EL BALUARTE DE PAMPLONA. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] Una de las mesas redondas que se celebraron.

entro del salón, este año se celebró el Aula de Encuentros Gastronómicos Reyno Gourmet. Una serie de ponencias, talleres, mesas redondas y demostraciones que sirvieron para que los restauradores navarros tengan puntos de inflexión, reflexión e innovación sobre los que poder aprender y evolucionar. El objetivo era ofrecer un programa basado en contenidos razonables y con demanda por el profesional del sector. Un evento que un servidor tuvo la oportunidad de presentar y moderar.

PRIMERA JORNADA La primera jornada comenzó con una ponencia con Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, de Abastos 2.0, pequeño local del Mercado de Abastos de Santiago de Compostela. Presentaron su propio concepto de cocina, la que realizan en sus fogones. La actividad comenzó dos horas antes, en un recorrido al Mercado Municipal de Santo 38 ❘ GASTRONOMÍAON

Domingo en el que seleccionaron productos de temporada, para después realizar un menú con esos ingredientes, tal y como harían en su casa. Una acción que se englobaba bajo el epígrafe de cocina de mercados en los Mercados de Pamplona. Tuvimos ocasión de probar unos espárragos trigueros, espárragos blancos poco tocados, un tomate relleno sorpresa, unas laminitas de carpaccio de champiñones y sobre ellas un salteado de xixas, unos lomos de sardinas de gran calidad, un huevo a baja con verduras, unas alcachofas y un taco de pescado con unas verduras. Acto seguido José María Aizega, director del Basque Culinary Center, nos presentó la gastroescuela del futuro. Este es un centro que en pocos meses se pondrá en marcha en el Parque Tecnológico de Miramón, una propuesta que se convierte en un sueño para todos los que trabajamos en el mundo de la cocina. Luego fue el turno para el cocinero vizcaíno Eneko Atxa, miembro, por cierto, del Basque Culinary Center, quien nos acercó a la cocina de los grandes eventos. Pudimos comprobar la culinaria que le ha

hecho ganador de dos estrellas Michelín: un txangurro con una perfecta puesta en escena, txipirones encebollados con un punto de regresión al pasado que hace entendible cada plato, como el rodaballo, el cordero y el pan de brioche en tostada. Nos demostró que la cocina de los grandes eventos no tiene por qué desmerecer a la alta cocina. Ya por la tarde, y bajo el patrocinio de la familia Agorreta Baigorri, productores de verdura en Tudela, pudimos ver en acción a Paco Morales, del Hotel Ferrero de Valencia. Nos adentró en el mundo de su cocina con unas alcachofas salteadas con láminas de tocino ibérico, cazuela de cebolletas con un puré de ajos y berenjenas con aceituna negra y un fondo de carne, para acabar con unos espárragos blancos crudos y yemas con aceite de oliva. Terminó la jornada Quique Dacosta, quien explicó un nuevo modelo de negocio, el gastrobar (por cierto, este nombre no me gusta nada). Demostró que las tapas, los snacks y los pequeños bocados pueden convertirse en nuevos modelos de hostelería. Dacosta regenta tres locales donde la

Merino, del restaurante MarmitaCo de Vitoria, elaboró varios pinchos. Tomaron parte en el posterior debate el sabio Philippe Regol, con la colaboración del periodista gastronómico, abogado y hostelero Fernando Huidobro, y los cocineros pamploneses de los bares Gaucho, La barra del Melbourne y Chelsy.

Y PUNTO FINAL

Xabi Gutiérrez, dirigiéndose a los presentes.

tapa es la protagonista: Aire Tapas Bar en el Aeropuerto de Alicante, y Mercat Bar y Vuelve Carolina en Valencia. Fue una conferencia magnífica, con ese punto de tranquilidad que da el éxito.

SEGUNDA JORNADA El interiorismo y la arquitectura en la hostelería fueron los primeros argumentos de la jornada del miércoles. Killiam Muro y Enrique Kahle nos adentraron en el complicado y a la vez importante mundo del diseño en el interior de un gran negocio, y pudimos comprobar cómo se usa el espacio de la cocina de manera decorativa. La siguiente hora estuvo dedicada a las algas, las conocidas como verduras del mar. El experimentado cocinero Sergio Bastard, que actualmente oficia en Llerana (Cantabria) nos acercó a sus diferentes matices, sabores y texturas y mostró las formas apropiadas de cocinarlas y sacarles el mayor partido. Preparó unos guisantes con una emulsión de alga codium, alga pistilata y caléndula; bacalao a baja temperatura, con alga parasitaria adherida a sus laterales, bígaros, flor 11 de junio de 2011

de sauco y jugo de pescado de roca; y láminas de cebolleta con paté de mar, extracto de codium, alcaparrones y brotes. Ya a mediodía, Xabier Gutiérrez, responsable de I+D+I del restaurante Arzak, explicó cómo es su trabajo en el laboratorio del gran cocinero guipuzcoano. Degustamos un aperitivo y vimos las filmaciones de platos fantásticos donde pone en práctica todos sus conocimientos. Volvió locos a los jóvenes y a los no tan jóvenes. Tras el almuerzo, y hasta las 19.00 horas, disfrutamos de una mesa redonda con la participación de Curro Sánchez Noriega, de Besana Tapas (Utrera), ex-segundo de cocina de Joan Roca, quien nos enseñó su casa a través de imágenes y nos preparó un pseudoaperitivo de caracoles. Josean

EN ESTAS CITAS, LOS PROFESIONALES REFLEXIONAN SOBRE SU REALIDAD

Las conservas se convirtieron en el hilo conductor de la primera ponencia del jueves con dos grandes exponentes: el de la cocina navarra, David Yárnoz del restaurante Molino de Urdániz; y el de la gallega: Pepe Solla, del Casa Solla. Nos hablaron de la cocina con conservas, una técnica que recordarán los lectores de la revista Viandar, a la que dedicábamos la sección Comer bien de lata, o más adelante cuando hablábamos de la cocina del prêt-à-porter. Con estos dos profesionales disfrutamos sobremanera. Pepe realizó una cocina más sencilla y David siguió fiel a su estilo. ¿Cómo montar un restaurante sin cocina? Planteamiento al que respondió Alfonso Castellano, jefe de cocina de Estado Puro, de Paco Roncero, durante su ponencia. Planteó ese nuevo concepto de los restaurantes de ensamblaje utilizando productos de gran calidad. Junto a él estaba Jorge Cortés, director gerente de Tutti Pasta, la empresa patrocinadora. Probamos todo tipo de platos de pasta, desde gnoccis y tallarines negros a risottos. El misterioso mundo de las setas tomó el relevo ya por la tarde. El autor del libro Resetas, Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza, expuso su visión sobre el papel de las setas en la gastronomía, acompañado del doctor Elizalde, micotoxicólogo del Hospital de Navarra, sabio y gran pedagogo, que recordó los peligros del consumo de setas si no se es un entendido a la hora de cogerlas. El punto y final al encuentro lo puso un interesante debate sobre el ayer y hoy en el servicio de sala en el que intervinieron Joserra Calvo, jefe de sala de Mugaritz, y Diego Rodríguez Rey, del restaurante Bohío. También participaron Enrique Pérez, aportando su punto de vista desde la cocina, Iñaki Oñatevia, de Bodegas Chivite, y Ángel Regueiro, del restaurante Enekorri de Pamplona. Una tertulia en la que hablamos y discutimos, pero sobre todo disfrutamos. Zorionak desde aquí por la idea a Koldo Rodero, a Garbancita y a todo su equipo. ONGASTRONOMÍA ❘ 39

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Hostal del Rey Noble NOS SITUAMOS EN PAMPLONA, EN PLENA PLAZA DEL CASTILLO, DONDE DESDE HACE UN CENTENAR DE AÑOS LARGOS SE LEVANTA EL GRAN HOTEL LA PERLA, POR EL QUE HAN PASADO ILUSTRES PERSONAJES COMO LOS REYES ALFONSO XII Y ALFONSO XIII Y ARTISTAS COMO CHAPLIN O IMPERIO ARGENTINA. HOY LUCE PERFECTAMENTE RENOVADO E IMPRESIONANTE, CON ESE LUJO DIFÍCIL DE LA SENCILLEZ.

Cabezas de toro en el comedor.

ENTRANDO POR LA MISMA PLAZA o por la conocida y sanferminera calle Estafeta nos adentramos en el restaurante Hostal del Rey Noble, que durante más de 60 años regentaron las hermanas Guerendiain, conocidas como las pocholas, y que hoy lleva desde la cocina Álex Múgica, ayudado en la sala por la joven profesional Arantza Sagastibeltza (ambos de Leitza), que dirige un comedor serio y muy vestido, en el que enseguida te encuentras a gusto. Cuentan en la cocina con la ayuda de Luismi León. Álex es un cocinero de dilatada experiencia, propietario del hotel-restaurante Basa Kabi de Leitza, donde además se dedica a la consultoría, asesorando a restaurantes y hoteles de Donostia y otras partes del mundo, y a las bodegas Campos de Córdoba. Ha escrito además dos

libros Ayer y hoy de la cocina navarra y Reciclaje y alta cocina, donde quedan recogidos cuáles son los principios de su saber hacer en los fogones y cuyas recetas se recogieron en esta revista. Cuando Arantza te entrega la carta, tienes ocasión de ver unos platos que huyen de las complejidades superfluas que emplean otros para simular alta cocina,

RESTAURANTE HOSTAL DEL REY NOBLE C/ Estafeta 24 (Pamplona). También tiene entrada por el Gran Hotel La Perla (Plaza del Castillo, 19) Teléfono: 948 510 125 Puntuación: 14/20 Carta de vinos: 6/10

el producto 10 Queso azul Ibar Después de casi 50 años de vivencias en el mundo alimentario, desde tierras alavesas (Artziniega), parece que Alfonso Zamora sigue pensando que está matriculado en Preescolar. Lo digo porque tras medio siglo de experiencia, confrontando y analizando sus conocimientos, continúa con ganas de seguir aprendiendo, y eso que Alfonso es uno de los grandes sabios en torno a la leche. Motivado por su afán contestatario se ha puesto manos a la obra para elaborar un queso impresionante. Y lo ha hecho desmitificando incluso sus propios tabúes, como aquel que decía que un queso elaborado con leche cruda tenía connotaciones organolépticas superiores a otro que proviene de una leche pasteurizada. 40 ❘ GASTRONOMÍAON

Los medios técnicos han avanzado y ahora se pueden aislar cepas, mohos, levaduras y bacterias que permiten regenerar la flora microbiana combinando porcentajes, temperaturas o humedades. Esas bacterias son huéspedes habituales de la leche y el queso, y hay que acomodarlas en su hábitat para su óptimo desarrollo e implantación. Desde luego, sus productos, cuidados con esmero y cumpliendo estrictos y rigurosos procesos, no son aptos para los que se suman al carro de los alimentos light, algo por otro lado cada vez más habitual en los lácteos. Alfonso, en la locura de su fuero interno, nos asegura que este siglo va a ser el de los microorganismos, que van a

ocupar, señala, un espacio importante en el abanico alimentario. En su quesería también preparan productos frescos de altísima calidad como la cuajada –elaborada con leche de oveja y cuajo de leche–, el yogur Ibar, el queso fresco tipo Burgos y el kéfir, esa leche fermenta-

para hacernos gozar con el sabor, recuperando el gusto sin perder una estética cuidada. Son fruto de la fusión de su personalidad, de su percepción y de su oficio, y resultado del ensayo bien trabajado de esa cocina que es, en definitiva, su taller. Su arte está apegado a la historia y a nuestra tradición, usando producto fresco, de calidad, y sobre todo convencido de que sin ese producto no hay una buena cocina. Pero siempre sin perder la curiosidad; prueba de ellos es esa especie de huevo Kinder de aperitivo que probamos el otro día en la barra del fondo del restaurante. En nuestra visita tomamos de entrante una txistorrita con queso envuelta en un pan. Después probamos como primer plato un txangurro en ensaladilla con su tosta de antxoas. ¡Exquisito! Y bien presentado el txangurro, metido dentro de una latita. De segundo, unos espárragos en tempura con foie y unas delicias de pato. Después una crema de puerros con kokotxas de bacalao y sus crujientes. Muy rica. Dispone de un menú por 39 euros entre semana y de 45 euros los fines de semana. La carta de vinos es cortita pero muy curiosa. Yo tomé un Eolo Shyraz, agradable, sencillo y rico.

La fachada que da a la popular calle Estafeta de Pamplona.

Espárragos en tempura con foie.

Txangurro en ensaladilla con tosta.

la cata da, antiquísima y de extraordinario gusto. También elabora quesos de pasta blanda de oveja, Delicias de Artziniega, la Flor de Ibar de queso de cabra, la Flor de Ayala –en un tamaño más pequeño– o el Capricho. En cuanto a los quesos de pasta prensada hablaríamos del tierno de oveja, queso curado de oveja –tipo Idiazabal– y el queso añejo de oveja. Estamos ante uno de los mayores artesanos que hay en este momento en Europa, un mago de la leche.

+ Info

FINO QUINTA Bodegas Osborne, Puerto de Santa María, D.O. Jerez. 100% Palomino Fino. Color amarillo pajizo brillante. En nariz, tonos marinos, salitres, fonditos de frutos secos, florales. Boca sápida, equilibrada, sabroso, elegante y prolongado final amargo. Puntos: 94 Precio: 3’30€

GRAN RESERVA 904 1998 Bodegas Rioja Alta, D.O. Rioja. 90% Tempranillo, 10% Graciano. Color atejado. Nariz compleja, confituras, amielados, especias, fonditos de grosella, notas minerales, balsámicos. Dándole tiempo se engrandece tanto en nariz como en boca. En boca taninos elegantes, suaves, mantiene esa acidez viva que le da frescura. Calidez medida. Precio: 28’08€ Puntos: 93

www.quesosibar.com

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ONGASTRONOMÍA ❘ 41

nutriciĂłn con K

Mikel Uria Cocinero

â&#x20AC;&#x153;El pimiento de Gernika es como el perejil, sirve para todoâ&#x20AC;? El cocinero Mikel Uria, elaborando una receta.

EL AUTÉNTICO PIMIENTO DE GERNIKA CON EUSKO LABEL ESTÁ EN PLENA TEMPORADA. ES, POR TANTO, EL MOMENTO IDÓNEO PARA DISFRUTAR DE ESTE MANJAR QUE HOY EN DÍA CUENTA CON RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

ocineros, nutricionistas y consumidores en general destacan las cualidades de este artículo, entre los que sobresalen su finísimo sabor y su textura. Para los cocineros profesionales, el pimiento de Gernika es un artículo que no puede faltar en sus recetas. Dentro de este colectivo se encuentra Mikel Uria, propietario del restaurante que lleva su mismo nombre, ubicado en la localidad guipuzcoana de Loiola.

Tras más de 20 años dedicándose a esta profesión, ¿qué papel ocupa el pimiento verde con Eusko Label en su cocina? Un papel fundamental. Desde el año 1984, cuando comenzaron mis andanzas en este mundo, he trabajado en numerosos restaurantes, desde Donostia hasta Madrid, Sevilla, Turquía, Bélgica… En todos ellos el pimiento de Gernika siempre ha estado presente.

Para usted, ¿cuáles son las principales cualidades del pimiento de Gernika? Yo lo tengo claro. Por un lado su textura, lo que le hace inconfundible y nos indica que estamos ante un pimiento de aquí. Por otro, su sabor, especial, ni amargo ni dulce.

Pues como un artículo imprescindible en la cocina vasca. Yo siempre digo que es como el perejil, sirve para todo.

Es un producto de temporada. Sí, así es. Ahora es el momento idóneo para disfrutar de este artículo. Está en su punto, perfecto de sabor y textura. El hecho que sea de temporada supone que se produzca una enorme demanda por parte de los consumidores en un corto periodo de tiempo.

En mi cocina lo utilizamos mucho para preparar guarniciones de carnes y pescados, así como vinagretas. En muchas ocasiones ni tan siquiera lo cocinamos. El pimiento verde de Gernika, al ser tan sabroso, se puede comer crudo. De todas formas no pode11 de junio de 2011

no puede faltar en ningún restaurante que se precie. Las cartas lo incluyen en un lugar preferencial. Su temporada es corta pero intensa. De junio a octubre, el consumidor tiene que aprovechar para disfrutar y degustar el pimiento en su punto más sabroso y tierno. Pero no todos disponen de dicho sello; de hecho, solo lo tienen aquellos pimientos que reúnen las exigencias de calidad especificadas que recoge el Reglamento Técnico de la Fundación Kalitatea. No hay que olvidar tampoco su valor nutricional, importante fuente de vitamina C y un nutriente especial para el organismo.

mos negar que el mayor consumo es de raciones de pimientos fritos.

¿Cómo lo valora?

Pero además de consumirse fritos, ¿qué otros usos se le da?

PIMIENTO A LA CARTA El pimiento de Gernika con sello de calidad Eusko Label

“

Concretamente yo conocí el producto cuando estaba instalado en Madrid, hace ya más de quince años. Desde entonces siempre cuento con él.

Se trata de un producto que ha cosechado un importante reconocimiento incluso fuera de nuestras fronteras. ¿A qué cree usted que se debe? Creo que, principalmente, se trata de un producto de primera calidad pero sin

El pimiento de Gernika, al ser tan sabroso, se puede comer crudo”

¿Qué le diferencia al pimiento de Eusko Label de aquellos que no disponen de este certificado de calidad? Nosotros siempre utilizamos pimiento de Eusko Label. Sin duda, es el mejor que hay.

¿Desde cuándo comenzó a trabajar con él?

olvidar que en su reconocimiento ha tenido mucho que ver el papel desempeñado por la Fundación Kalitatea, a mi entender un trabajo excepcional. Es cierto que todos los productos de Eusko Label son de excelente calidad, pero para mi, el pimiento destaca por encima de todos. ONGASTRONOMÍA ❘ 43

cocina con K Recetas elaboradas por Mikel Uria www.mikeluriajatetxea.com Loiolako Inazio Hiribidea, 5. 20730 Azpeitia. Tfno: 943 814 315

Ensalada de bacalao con pimientos de Gernika y berenjenas con sorbete de tomate Elaboración de sorbete: En un recipiente ponemos pulpa de tomate y añadimos todos los ingredientes uno por uno, removiéndolo constantemente. Cuando todo esté bien mezclado lo metemos en la sorbetera. Una vez hecho esto, lo reservamos. Elaboración del bacalao: A los lomos de bacalao les añadimos un poco de aceite de oliva y los metemos al horno en un temperatura de 190º, tapándolos con un papel de aluminio, ocho minutos aproximadamente. Una vez hechos los dejamos enfriar. A continuación les quitamos la piel y lo hacemos en láminas. Elaboración de los pimientos y la berenjena: Los pimientos de Gernika los lavamos, los secamos con un paño y los freímos en aceite de oliva. Una vez fritos los dejamos enfriar un poco y les quitamos la piel y las semillas, los cortamos en tiras y los reservamos. La berenjena la lavamos y secamos con un paño, la envolvemos con papel de aluminio, la colocamos en un placa de horno y la metemos al horno a una temperatura de 190º veinticinco minutos. Después, la dejamos enfriar, la sacamos del papel, le quitamos la piel y las semillas, la cortamos en tiras y reservamos. En un recipiente ponemos los 50 ml. de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Una vez caliente le añadimos los pimientos y

Ingredientes para cuatro personas: 400 gr de bacalao (lomo alto). ● 24 piezas de pimientos verdes de Gernika. ● 250 ml de aceite de oliva para freír los pimientos. ● 300 gr de berenjenas. ● 40 gr de hoja de roble. ● 40 gr de lollo roso. ● 40 gr de achicoria roja. ● 20 gr de hojas de acelga. ● 40 gr de endivias (parte amarilla). ● 60 gr de escarolas. ● 80 gr de tomates cherry. Ingredientes para el aliño: ● 150 ml de aceite de oliva. ● 25 ml de vinagre de Macetilla. ● Sal. NOTA: El peso de las verduras es en limpio. Ingredientes del sorbete de tomate: ● 1000 ml de pulpa de tomate sin semillas. ● 20 gr de ketchup. ● 20 ml de salsa Perryns. ● 4 gr de estabilizante. ● 100 ml de aceite de oliva. ● 25 ml de vinagre de Jerez. ● Sal y pimienta negra. ●

las berenjenas y rehogamos a fuego lento unos dos minutos. Cuando esté todo rehogado lo ponemos a punto de sal y dejamos enfriar. Elaboración del aliño: En un recipiente ponemos el aceite y el vinagre, le añadimos la sal y lo mezclamos bien con una varilla, removiéndolo constantemente. Reservamos. Montaje del plato: Escurrimos bien los pimientos y las berenjena y los colocamos en el centro del plato. A continuación le añadimos sal y el aliño a las verduras, ponemos encima de los pimientos, alrededor colocamos los láminas de bacalao y a un lado situamos el sorbete de tomate. Por último rallamos los platos.

CALENDARIO 19 DE MARZO CORDERO

11 DE JUNIO PIMIENTO

10 DE SEPTIEMBRE HUEVO

26 DE NOVIEMBRE PATATA

16 DE ABRIL SIDRA

9 DE JULIO TOMATE Y LECHUGA

8 DE OCTUBRE GUINDILLA

3 DE DICIEMBRE POLLO

14 DE MAYO MIEL

13 DE AGOSTO BONITO

12 DE NOVIEMBRE ALUBIA

17 DE DICIEMBRE VACUNO

44 ❘ GASTRONOMÍAON

Ingredientes para cuatro personas: 8 piezas de salmonetes de 150 gr cada una. ● 24 piezas de pimientos de Gernika. ● 40 gr de ajetes tiernos. ● 250 gr de cebolla. ● 200 ml de aceite de oliva virgen. ● 25 ml de vinagre de Macetilla. ● 5 gr de sal. ● 250 ml de aceite de oliva (para freír los pimientos). Ingredientes para la decoración: ● Hojas de perejil. ● Cebollino. ● 60 gr de puerros. ● 40 gr de zanahorias. ● 300 ml de aceite de oliva. NOTA: Todas las verduras han de estar limpias para su elaboración. ●

Lomos de salmonete con vinagreta de pimientos de Gernika Elaboración: Limpiamos los salmonetes de escamas y tripas. A continuación les quitamos la cabeza, los abrimos por la mitad y retiramos las espinas. Reservamos. Elaboración de la vinagreta: Limpiamos los pimientos y los secamos con un paño. Ponemos el aceite a calentar y a continuación freímos los pimientos. Una vez fritos los secamos con papel y les quitamos la piel y

las semillas. A continuación los cortamos en brunoise (dados pequeños) y reservamos. Cortamos la cebolla en brunoise y la rehogamos con un poco de aceite junto con los ajetes tiernos picados. Una vez rehogado le añadimos los pimientos, el aceite de oliva, el vinagre, sal y lo mezclamos todo bien, lo calentamos y lo reservamos. Elaboración de los salmonetes: Salpimentamos los lomos de los salmonetes y los colocamos en una placa de horno con un poco de aceite de oliva, los metemos al

horno a una temperatura de 200º durante cinco minutos. Una vez hechos los reservamos calientes. Elaboración de las verduras: Cortamos las verduras en juliana y las reservamos. En un recipiente ponemos el aceite de oliva a calentar. Una vez caliente freímos las verduras. Cuando están fritas las sacamos del aceite y las secamos con papel, les añadimos un poco de sal y las reservamos. Montaje del plato: Ponemos la vinagreta en fondo de los platos y encima colocamos los salmonetes con la piel hacia arriba, decorándolos con verduritas fritas y con hojas de perejil rizado y cebollino.

matarratos

46 ❘ PASATIEMPOSON

TELEVISION

JULIA MONTEJO Pasión por las historias

CRISTINA CASTAÑO: “YO NO EVITO EL ACENTO GALLEGO”

ROCÍO DÚRCAL Y MARIO CONDE, DOS VIDAS EN MINISERIE

LOS TELEVISIVOS TRIUNFAN EN LAS REDES SOCIALES

ACTUALIDAD Julia Montejo

“Aspiro a vivir solo de la literatura” LE GUSTA CONTAR HISTORIAS Y PARA ELLO ESCOGE LA FICCIÓN LITERARIA, UN MEDIO QUE LE PERMITE ESTAR SATISFECHA CON SU PROCESO CREATIVO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: JUAN LAZKANO] ioletas para Olivia es la segunda obra literaria de la escritora navarra Julia Montejo. Guionista de cine y de televisión, encuentra en la literatura el medio que le permite contar sus historias.

una cadena, herederos de algo...

¿De dónde sale esta historia?

¿Va a encaminar su vida por la literatura?

En el fondo es una deuda que tenía pendiente con mis vivencias de niña en el pueblo de mi madre. Ella es de la serranía de Huelva, cerca de Sevilla. En ese pueblo había cosas mágicas para mi. Además, en mi vida personal también habían cambiado las cosas.

¿Por ejemplo? He sido madre, tengo dos niños y me he planteado muchas cosas. La primera es: Han nacido mis hijos, ya está, eso era todo. Cuidando niños te aburres mucho. Las mujeres de mi generación hemos tenido que trabajar duro y el parón que significa la maternidad te produce un poco de aburrimiento intelectual. Así que necesitaba encontrar una perspectiva intelectual para que el tiempo no me matara.

¿Por qué escogió una saga femenina para contar sus vivencias? Porque todos somos parte de

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¿Le pareció más mágico el ambiente del sur que el de Navarra? Navarra tiene sus cosas, pero el sur es más mágico, al menos para mi: el calor, las habitaciones oscuras, las casas grandes... Tengo recuerdos impresionantes de todo aquello.

Es toda mi intención. He llegado a un punto en el que tienes que compaginar muchas cosas. Te empiezas a dar cuenta de las cosas que realmente te hacen feliz y de las cosas que te marcas como objetivo y que igual no te merecen la pena. A mi me hace muy feliz sentarme delante de la hoja en blanco y construir historias, historias que sean mías.

También en el mundo audiovisual se construyen historias. Pero no son enteramente tuyas. El mundo audiovisual implica a mucha gente. En el proceso de sacar un proyecto adelante tienes que hacer muchas cosas que no tienen nada que ver con el proceso creativo.

Sin embargo ha trabajado en series de televisión muy reconocidas, tanto por la crítica como por los espectadores. Sí, he participado en 7 vidas, Nada personal, Cuenta atrás…

Han ido muy bien de audiencia, eso sí, pero son equipos de guionistas y a mi no me resulta tan gratificante como creadora. Hay una cosa que no consigo llevar a ninguna parte en el guión; a mi me gusta esculpir con el lenguaje, esculpir ideas, pensamientos, visiones, y eso es algo que no puedes hacer en el mundo audiovisual.

¿Y es así?

Ha trabajado durante un tiempo largo en Estados Unidos.

El resto de sus personajes masculinos son egoístas, violentos, poco inteligentes… ¡Vaya joyas!

Ese personaje, el del fiscalista, es el tipo de hombre con el que una mujer puede construir una vida.

Así que el hombre perfecto puede existir… Ja, ja, ja… Como la mujer perfecta, ¿puede existir? Creo que es imposible, porque la perfección no existe.

Fue una experiencia muy buena, gratificante; a nivel profesional aprendí muchísimo. De hecho, sigo trabajando en Los Ángeles, hago cosas allí.

De todas formas son personajes que retratan bastante bien la época. Una cosa que hice fue investigar la vida de nuestras abuelas y bisabuelas y al final

¿Qué es lo que le impulsa a escribir? Siempre he escrito historias. Y soy una lectora compulsiva. Iba a mis clases de música e iba con mis redacciones, se las daba a mis compañeros y decían que eran muy entretenidas y amenas. Yo creo que tengo una vida bastante normal y a mi no me interesa la literatura como terapia. Mis miserias y mi vida son bastante aburridas, bastante normales, y lo que me interesa es construir mundos, explorar la psicología de mis personajes, descubrir cosas, aprender… En Nada que temer, de Julian Barnes, se dice que los escritores somos unos cochinos egocéntricos. Al final escribes con la intención de perdurar.

“

En ‘Violetas para Olivia’ se ve cómo somos parte de algo”

me daba pena el grado de infelicidad e insatisfacción que alcanzaron. Eso tiene que ver con que estuvieron muy condicionadas por la situación que vivieron, por el escaso margen de libertad que tuvieron para elegir. En este repaso que hago, una parte muy importante de la infelicidad de las mujeres es responsabilidad de los hombres.

¿Qué siente cuando ve sus libros expuestos en una librería o a alguien leyéndolos? Una emoción tremenda, sobre todo cuando ves a alguien con tu libro, mucho más que al ver el ejemplar expuesto en una librería.

¿No tiene ninguna culpa la mujer?

La suya es una novela sobre mujeres, donde los hombres juegan un papel muy secundario. Los deja usted aparte y su retrato es peyorativo. Con una excepción, el personaje del fiscalista. Un periodista me dijo en una presentación que el libro le había parecido una prueba de amor… 11 de junio de 2011

Sí, porque lo que aprenden no lo transmiten, no son capaces de digerir por qué no son felices o por qué toman decisiones equivocadas. Los secretos y la infelicidad van creciendo y se van quedando ocultos.

Retratos de Julia Montejo, que recrea en su libro una saga femenina.

Me imagino que ve mucha televisión. Horas y horas de series. Soy ONTELEVISIÓN ❘ 49

A Montejo le gusta contar historias y prefiere narrarlas en un libro, aunque ha trabajado como guionista en reconocidas series televisivas.

una adicta con vicios narrativos-audiovisuales.

¿Y cómo la ve? Creo que estamos en un momento interesante, porque al tener más canales tenemos más oferta. Estamos terminando una época en la que podíamos permitirnos hacer grandes, aunque pocas, series caras de televisión. Esas producciones cada vez interesan menos a un público amplio.

¿Series para grupos determinados? Sí, se dirigirán a targets más específicos. Eso implicará que los presupuestos van a ser más pequeños.

Algo que se está haciendo en Estados Unidos desde hace dos décadas. Ya, pero en Estados Unidos, aunque las series vayan dirigidas a un público concreto, son millones de personas las que las 50 ❘ TELEVISIÓNON

ven. El mercado español es muchísimo más pequeño y se va a pasar por una época muy difícil. Internet, la piratería y todo lo que hay alrededor también van a pesar mucho y se lo van a poner complicado a las producciones. Esta es una época de crisis y puede ser interesante.

¿Cree que va a haber imaginación para compensar la falta de presupuesto? Debe haberla, es una época que va a necesitar de imaginación, de creatividad y de abrir puertas para cambiar el mundo. Antes funcionábamos de una forma y ahora será de otra. También ahora el acceso a las tecnología es mucho más barato, con lo cual gente que antes no podía producir, ahora sí lo va a poder hacer.

¿Qué tipo de series ve usted, cuáles son sus favoritas?

Lamentablemente tengo que decir que son las estadounidenses.

¿Echa de menos el mundo del guión?

PERSONAL Edad: 39 años. Lugar de nacimiento: Pamplona. Trayectoria: Está promocionando su segunda novela, Violetas para Olivia. Ha trabajado como guionista en conocidas series de televisión: Siete vidas, Motivos personales, Cuestión de sexo o Gavilanes. Vivió ocho años en Estados Unidos, donde trabajó como guionista y directora de cine. Escribió y dirigió la película No Turning Back-Sin retorno.

Para nada, de hecho yo quiero seguir trabajando cada vez más en la literatura, y solo de forma muy concreta en el mundo audiovisual.

¿Le gusta más el cine que la televisión? Sí, me gusta más el cine, pero también estoy un poco desencantada con él. No es por quejarme, pero sí que me ha perjudicado ser mujer. Cuando hice mi primer largometraje, No Turning Back-Sin retorno, pensé: Un largometraje tan premiado, lo tendré más fácil en el cine. Pero para nada, no fui capaz ni de hacer un corto. Pienso que influye el hecho de ser mujer, y por eso estoy un poco desencantada.

Famosos y redes sociales

Buenafuente, el más seguido en Twitter BUENAFUENTE ES EL PERSONAJE TELEVISIVO QUE MÁS ‘AMIGOS’ TIENE EN TWITTER. LOS PRESENTADORES MÁS SEGUIDOS EN LAS REDES SOCIALES SON DE CUATRO Y LA SEXTA. [TEXTO: ANA MIGUEL] os personajes televisivos de las cadenas de menor audiencia, La Sexta y Cuatro, son mucho más tuiteros que los de las líderes: RTVE, Telecinco y Antena 3. De hecho, los que ocupan los puestos más altos del ranking son hombres y, para más información, de edades comprendidas entre 30 y 40 años. El primero de la lista es Andreu Buenafuente, con un total de 442.269 followers, a quien su compañero Berto Romero le sucede con una gran distancia de por medio, 268.002 seguidores. Cerrando el pódium aparece Dani Martínez, de Tonterías las justas, con 213.555 simpa-

tizantes. Precisamente del mismo programa es el cuarto del ranking, Florentino Fernández, al que al parecer admiran 149.681 personas en Twitter. Y echando el cierre al top five, Jordi Évole, más conocido como El Follonero, con 163.349 amigos en su perfil de la red de microblogging.

ELLAS EN TWITTER El ranking femenino también está muy ligado al entretenimiento. Ellas son Anna Simón y Romina Belluscio, de Tonterías las justas, con 123.939 y 113.391 votos. En la posición 13 aparece el nombre de Berta Collado, de Sé lo que hicisteis, con 88.785 simpatizantes en la red y, en el 18,

su compañera Cristina Pedroche, con un total de 79.458. Como dato llamativo, apuntar que Risto Mejide, aunque muchos no lo crean, también tiene amigos, por los menos en las redes sociales. De hecho, son 85.031 en Twitter que le llevan directamente a ocupar el número 16 de esta lista. Y el fracaso de Pilar Rubio en Piratas no reside precisamente en Internet, pues se ha incorporado recientemente y ya está en el 24, con 45.856 seguidores que la apoyan. Los únicos rostros de Antena 3 que figuran en los 25 primeros puestos son Mario Casas (El barco) y Ana Milán (Física o Química). De Telecinco encontramos a Paco León (Aída) y Jordi González (La noria). Aunque no figuren en esta lista, también destacan en Twitter, ya sea por su actividad o número de seguidores, la periodista de TVE Ana Pastor o el colaborador de El programa de Ana Rosa, Máxim Huerta, con 40.000 seguidores.

SERIES Cristina Castaño

“En casa a nadie le extrañó que quisiera ser actriz” CRISTINA CASTAÑO DA VIDA EN ‘LA QUE SE AVECINA’ A UNA PSICÓLOGA QUE TIENE GANAS DE PODER Y TANTOS PROBLEMAS COMO SUS CLIENTES. A NIVEL PERSONAL SE SIENTE MUY AGRADECIDA POR HABER CONSEGUIDO UN PAPEL QUE LE ALEJA DE LA CRISIS. [TEXTO: ANA MIGUEL] s una psicóloga que ha dejado a su pareja y decide vivir en Montepinar, la urbanización que centra todas las tramas de La que se avecina, una de las series de Telecinco con mayor audiencia.

Su personaje, Judit, se ha convertido en la estrella de Montepinar.

Es sobrina de Pepe Domingo Castaño, un reconocido periodista de la radio. ¿Hay

“

En la estrella estrellada. Ser presidenta de la comunidad no es un buen regalo. A ella, en un principio, le parece que es muy atractivo y asume el cargo, pero poco a poco ve que no puede y utiliza a Enrique como su delfín para que le lleve todos los asuntos.

¿Resulta un lujo tener asegurado un papel en una serie o condiciona otros trabajos? Hoy en día es un lujo. Puedo decir que no he vivido la crisis; terminé el trabajo en el musical Fama, al mes me salió esta serie y llevo ya tres temporadas en ella. Fíjate que fue el momento en el que la crisis empezaba a ser más fuerte y yo no la he vivido a nivel personal, pero veo a compañeros que lo están pasando muy mal y están sin trabajo.

¿Cuánto tiempo ha pasado desde que empezó a trabajar como actriz en TVG? Han pasado doce años, y a lo largo de este tiempo he hecho muchas cosas. Lo primero que 52 ❘ TELEVISIÓNON

tuve fue una obra de teatro de Antonio Gala, con Concha Velasco.

Yo no vivo la crisis, pero otros compañeros míos sí” EN CORTO Edad: 32 años. 30 de octubre de 1978. Lugar de nacimiento: Villalba (Lugo). ¿Qué le atrae de su profesión?: “Ser muchas personas”. ¿Qué le da a un personaje?: “Le regalo mi cuerpo, mi voz, mi movimiento”. ¿Qué es la crisis?: “Una frustración, aunque yo no la esté viviendo por ahora”. ¿Hormiga o cigarra?: “Muy hormiga. ¿Sabes por qué?” Diga: “Porque los gallegos somos muy ahorradores”. ¿Eso no son los catalanes?: “También, pero nosotros aún más”.

más antecedentes en su familia? Todos. Mi abuelo materno era director de la Zarzuela de Villagarcía de Arosa, mi abuela era actriz de esa zarzuela,

mi padre toca el piano, mi madre canta, yo también canto, Pepe sacó un disco… Creo que mi vena artística está muy justificada en la familia, y viene por las dos partes.

Así que no hubo sorpresas cuando usted dijo que quería ser actriz. No, y tampoco peleas. Para mí fue muy importante que todo fuera tranquilo y sin problemas. Nadie se extrañó de que me quisiera dedicar a esto, porque de pequeña ya cantaba y bailaba. Cuando decidí dedicarme a la interpretación mi madre me ayudó mucho. Ella veía que era lo que me hacía ilusión y en todo momento me han ayudado desde casa a conseguirlo.

Una pregunta recurrente: ¿cine, teatro o televisión? Los tres medios me gustan mucho y no sé si alguno me va más que otro. Lo que sí puedo decir es que no podría vivir sin alguno de los tres. Cuando llevo un tiempo haciendo televisión quiero volver al teatro y al cine. Lo que me apetece es compaginarlos, porque los tres me dan cosas muy buenas. Disfruto con lo que hago, y si el proyecto es bueno no hay que poner reparos al medio.

¿Tiene morriña gallega? Siempre, pero cuando me vine a Madrid tenía dieciocho años y deseaba vivir sola, no quería que me controlara nadie. Ser independiente es lo que siempre me ha gustado, por eso me fui de casa pronto. Es cierto que hay morriña, porque aunque quieras ser libre echas de menos a la familia y el calor de los tuyos, su apoyo diario y el

sentirte en tu casa.

¿Ha superado ya esa situación? Claro, han pasado doce años y mi casa está en Madrid. Me siento gallega porque mis raíces son gallegas y mi ser es gallego, aunque no me imagino ahora mismo viviendo en Galicia; tengo mi pareja aquí y mi vida hecha aquí.

¿Qué es lo que más echa de menos de su tierra? Sin duda a mis padres, sobre todo a ellos, y también a la gente de allí, cómo es su trato. El tempo de allí, que no el tiempo, el ritmo es muy diferente al que hay en Madrid. Aquí vienes a buscarte la vida e intentar cumplir tu sueño. En Galicia se vive más tranquilo y con más calidad de vida. Y, por supuesto, la comida, porque la gallega es la mejor del mundo en calidad. Pero a quienes más echo de menos ahora es a mis padres.

Y no pierde el acento gallego... Que conste que he perdido más de lo que parece. Con el acen-

“

En pruebas no me han cogido por mi acento gallego” to he sido siempre muy testaruda. De hecho, alguna vez no me han cogido en alguna prueba por mi acento. Yo les decía que podía pasar a un acento neutro en cuanto me metiera en la piel del personaje, pero a nivel personal no he evitado nunca el acento de mi tierra. Siempre he dicho: mientras hable Cristina habrá acento gallego. Es que no estoy dispuesta a perder lo que soy. 11 de junio de 2011

José Luis Gil, protagonista de la serie, con Cristina Castaño.

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Luces y sombras

La ficción televisiva, a la baja en audiencias LA FICCIÓN ES EL PRODUCTO TELEVISIVO MÁS CARO Y NO SIEMPRE DA BUENOS RESULTADOS. LA POCA VARIEDAD TEMÁTICA Y EL EXCESO DE SERIES SATURA LOS GUSTOS DE LOS ESPECTADORES. [TEXTOS: A. MIGUEL]

‘BuenAgente’, de La Sexta, no está obteniendo los resultados esperados por la cadena.

as series de ficción en televisión muestran la cara y la cruz en los resultados de audiencias de las cadenas. Después de la época dorada vivida por la ficción española en los primeros seis meses de la temporada –con éxitos ininterrumpidos, como los de El barco, Hispania, La República, Tierra de lobos…–, las series televisivas parecen estar experimentando esta primavera el fenómeno inverso. La sombra de los malos resultados acecha de nuevo, con todas las producciones en un aparente estado de recesión de

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‘Hispania’ ha bajado en audiencia; ‘Los misterios de Laura’ se mantiene.

espectadores, una mala racha de audiencia que parece afectar a casi todas las cadenas por igual y especialmente a las televisiones privadas. Piratas, Vida loca y Alakrana, en Telecinco; La reina del Sur, Antena 3 y BuenAgente, en La Sexta, no han entrado con buen pie en la parrilla; más bien, todas ellas lo han hecho con registros que no cumplen las expectativas de sus respectivas cadenas. Al mismo tiempo, Hispania no muestra la misma fortaleza de su primera y triunfal temporada, y otra serie más veterana de Antena 3, Doctor Mateo, está pasando desapercibida. Angel o demonio ha confirmado su tendencia descendente en Telecinco y Física o Química, en la cadena del grupo Planeta, ha caído más que nunca y anunciado su final definitivo antes de que acabe junio. Los quién, la comedia protagonizada por María Pujalte y Javier Cámara, acumula una audiencia media de 13.9% en sus cinco emisiones, desde que se estrenara el pasado 2 de mayo, como una de las grandes apuestas de humor de Antena 3. Aunque se mantiene, no ha igualado el éxito de otras ficciones que ha estrenado esta cadena. Gran Reserva y Los misterios de Laura (La 1) y La que se avecina (Telecinco) son las únicas series que rompen la tendencia negativa y cuentan con el respaldo del público esta primavera. Lideran, pero aún y todo lo hacen con resultados modestos. Por el contrario, los programas de entretenimiento no muestran los mismos síntomas de abatimiento que las series. Supervivientes (Telecinco) está obteniendo mejor audiencia que nunca, Atrapa un millón (Antena 3) lidera la noche del viernes y Españoles en el mundo (La 1) ha batido su récord de audiencia esta temporada.

‘TV movie’

Rocío Dúrcal, a la tele con polémica familiar LA ‘TV MOVIE’ QUE TELECINCO TIENE PREVISTO GRABAR SOBRE LA VIDA DE ROCÍO DÚRCAL NO CUENTA CON EL BENEPLÁCITO DE LA FAMILIA DE LA CANTANTE, EN ESPECIAL DE SU HIJA MAYOR, CARMEN MORALES. [TEXTO: A. M.] elecinco ya ha encontrado a las actrices que darán vida a las hijas de Rocío Dúrcal en la TV movie que está preparando. Ana Rujas (9060-90, Hispania) y Sandra Blázquez (Física o Química) se meterán en la piel de Shaila Dúrcal y Carmen Morales, respectivamente. Estas dos jóvenes se unen a la elección de Norma Ruiz (Gavilanes, Yo soy Bea) y Josep Linuesa para encarnar a la popular cantante y a su marido, Junior. La cadena de Mediaset se decantó finalmente por Ruiz después de que la propia Car-

men Morales renunciara a interpretar a su madre por discrepancias con el guión final de la productora.

JÓVENES ACTRICES La madrileña Ana Rujas dará vida a Shaila Dúrcal, la hija más joven de Marieta y Antonio Morales, Junior, que ha seguido la estela musical de su madre triunfando en numerosos países, especialmente en México.

Rujas ha participado en diversas series, tanto en personajes de largo recorrido como en capitulares: HKM: Hablan, kantan, mienten, 90-60-90, Punta escarlata, Tormenta y Ángel o demonio. Por su parte, Sandra Blázquez se pondrá en la piel de Carmen Morales, la hija mayor de Rocío Dúrcal. Aunque ha participado en varias series con personajes capitulares y en la

ficción Cambio de clase, Blázquez es más conocida por formar parte de la cantera de Física o Química.

DESACUERDO Carmen Morales, que iba a interpretar a su madre, abandonó hace unos meses el proyecto de ficción que ha preparado la productora Tri-Neo Films. Renunció al proyecto al considerar que el guión no se ajusta a la realidad de la vida de la artista y de su familia. En concreto, no está de acuerdo con la parte en la que se aborda la supuesta mala relación que Morales tenía con su padre, así como la que el propio Junior mantenía con su mujer, no tan idílica, al parecer, como el público cree. La miniserie televisiva llega en un momento en el que se han limado las asperezas entre el viudo de la cantante (que declaró haberle sido infiel) y sus hijos, motivadas sobre todo por el reparto de la herencia.

De izquierda a derecha: Ana Rujas (Shaila), Sandra Blázquez (Carmen) y Norma Ruiz (Rocío Dúrcal).

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ONTELEVISIÓN ❘ 55

Del libro a la pantalla

Éxito y caída de Mario Conde, en Telecinco ‘LOS DÍAS DE GLORIA’, LIBRO ESCRITO POR MARIO CONDE, VA A DAR PASO A UNA ‘TV MOVIE’ PARA TELECINCO QUE FICCIONARÁ EL ÉXITO Y LA CAÍDA DEL BANQUERO GALLEGO. [TEXTO: ANA MIGUEL]

Daniel Grao interpretará al exitoso banquero en sus años jóvenes.

a miniserie se encuentra aún en fase de casting para el inicio del rodaje a lo largo del mes de junio, aunque ya se sabe que el actor Daniel Grao encarnará a Mario Conde. En el reparto figura también José Manuel Seda en la piel del ex presidente del Gobierno Felipe González, personaje al que ya interpretó en la película 23-F sobre

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el intento de golpe de estado. La TV movie de Mario Conde para Telecinco está basada en el segundo libro del empresario, Los días de gloria, que como su propio título indica, relata los años de ascenso de un joven y brillante Conde, entre 1987 a 1993, antes de que el Banco de España interviniera Banesto y comenzara su caída y posterior ingreso en prisión. Conde cuenta en esta obra su experiencia vital, desde la

EL ACTOR JOSÉ MANUEL SEDA SERÁ FELIPE GONZÁLEZ

industria farmacéutica al mundo de la banca, la política y los medios de comunicación, “una experiencia que me llevó a formular en el plano doctrinal el concepto de sistema”. Los días de gloria es el segundo libro de Mario Conde, después de Memorias de un preso. Si en Memorias de un preso Conde reflexionaba sobre sus años en prisión y los motivos que le llevaron a ella, y diseccionaba todos los supuestos complots y maquinaciones que se urdieron en su contra, en Los días de gloria cuenta cómo cambió la vida de un joven que pasó de ser el primero de su promoción como abogado del Estado con apenas 24 años, a convertirse, con solo 39, en el presidente de uno de los siete bancos españoles más prestigiosos, Banesto. La serie abordará lo que el libro denomina “los abusos del poder del Estado”, según opinión del propio Conde, hoy metido a tertuliano de debates de ultraderecha: la presunta trama del Grupo Prisa, con Jesús de Polanco a la cabeza, para hacerse con todas las acciones de la cadena Ser y controlar Antena 3; el pacto urdido entre Felipe González y José María Aznar para intervenir Banesto y provocar la salida de la presidencia de Conde; la constante y obsesiva persecución a la que fue sometido tras los primeros contactos que mantuvo con Javier Godó para comprar La Vanguardia; la conspiración pergeñada desde la Zarzuela para romper su relación con el padre del Rey; o la noche en la que un eufórico José María Aznar entró en el salón de su casa madrileña gritando frente a varios comensales: “En unos días nos cargamos a Mario Conde”.

dvd

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

True Blood

Ángel o demonio

Tercera temporada

Primera temporada

Critters 4

Twelve

Dead or alive Dimensions Para Nintendo 3DS

Continúa la exitosa serie sobre vampiros, que aquí tiene a sus seguidores más pendientes de Internet que de la tele, que ha decidido sustituirla por productos de bajo coste y calidad. Después de que Sookie descubriese que Bill había sido raptado, se dirige a Mississippi, donde se ve envuelta en un mundo dirigido por despiadados hombres lobo y el Rey de los Vampiros. Será el momento de conocer su verdadera identidad. Cinco discos.

Telecinco ha intentado explotar aquí la moda Crepúsculo con esta serie que originalmente había sido grabada para Cuatro y que busca ante todo la complicidad del público adolescente. La tradicional historia del bien y el mal con aspecto teenager arrancó con muy buena audiencia, que ha ido perdiendo paulatinamente por culpa de una trama demasiadas veces infantil. Supone el regreso a la televisión de Mar Saura. Cuatro discos.

Toda una generación profesa un inusual cariño a estas terroríficas criaturas, más producto de la nostalgia que de su impulsivo carácter. En su cuarta entrega, los critters, modificados genéticamente, buscan conquistar todo el universo. Y para quien no sepa muy bien de qué va esta saga ochentera, por cuestión de edad o amnesia, se reeditan, por separado, las tres primeras entregas para comprender cómo hemos llegado hasta aquí.

Chico televisivo se mete a actor de cine para aprovechar su tirón en taquilla con un resultado más o menos dispar. Chace Crawford, el protagonista de Gossip Girl, se sumerge en esta historia de niños ricos con mucho tiempo libre y dinero que quemar, llevada al cine a partir de un éxito literario. Sexo, drogas y crimen a ritmo de videoclip con ganas, solo eso, de ser una película fetiche para el público adolescente.

Nueva entrega de esta afamada saga, preparada ahora para practicar la lucha en tres dimensiones con la nueva portátil de Nintendo. Pero lo espectacular no se queda únicamente en lo visual, gracias a los espectaculares movimientos para ganar cualquier combate en modo crónica, arcade, supervivencia, desafío en grupo, juego libre o duelo. El juego es apto para las funciones exclusivas streetpass y spotpass, de la 3DS. A partir de 16 años.

entrevista impertinente FRANCESC ORELLA / ‘ALAKRANA’

“A mí siempre me ven cara de malo” Siempre interpreta papeles de duro... Sí, en cine y en televisión. Hay directores que por el físico te encasillan y a mí me ven cara de malo.

¿Está usted de acuerdo? Me ven de malo, de hombre duro, y son papeles muy agradecidos, aunque lo cierto es que me gustan todos los que vengan.

¿Tiene alguna ventaja ir de malo? Te permite un desahogo. Hay cosas que no puedes hacer o decir en la vida real

11 de junio de 2011

y sí en la ficción.

¿Echa los demonios fuera? Eso es, sacas lo malo de dentro y luego te permites ir de bueno en la vida real.

can de forma casi total a hechos reales.

¿No habría que dejar pasar algo más de tiempo en algunas historias?

Se han puesto de moda las TV movies, ¿cómo las ve?

Creo que a la gente le gusta verlas dramatizadas. Algunas, si dejas pasar el tiempo, después no tienen sentido.

Es otra forma de hacer ficción. Un trabajo rápido, más que el cine.

Los protagonistas reales no suelen estar siempre de acuerdo.

Algunas producciones se basan en hechos muy próximos en el tiempo.

Cuando hay hechos reales los guionistas suelen ser muy fieles a lo que ocurrió, pero hay quien colabora y quien no lo hace.

Sí, como Alakrana. Aunque están ficcionadas se acer-

ONTELEVISIÓN ❘ 57

NOTICIAS Ángel Martín prepara una serie de humor Después de su sonora marcha de Sé lo que hicisteis… el pasado mes de enero, alegando cansancio después de seis años en el magacín de La Sexta, Ángel Martín se plantea su vuelta a la televisión con una serie de ficción humorística low-cost. Al parecer, el popular ex copresentador del ya desaparecido magacín de sobremesa de La Sexta ha aprovechado este tiempo para diseñar un proyecto televisivo del que todavía se conocen pocos detalles –no se sabe ni el título, ni el formato–. Según medios digitales, se trataría de una serie de ficción en clave de humor que él mismo se encargaría de producir desde el inicio. Su intención es elaborar un producto de bajo presupuesto que no se base en una gran puesta en escena, impulsado por una productora de su propiedad.

Toni Cantó anuncia una serie con Santi Millán

Ángel Martín.

Después de haber participado en Vida loca para Telecinco, Toni Cantó ha anunciado que prepara el piloto de Frágiles, una nueva serie médica que protagonizará Santi Millán y en cuyo reparto también figuran Natalia Millán, Adrián Lamana, Mikel Tello, Montse Díez y Marta Poveda. Así lo ha confirmado el actor a través de su propia cuenta de Twitter, adjuntando además una foto con la hoja del planning de programación del rodaje. El piloto, según sus propias palabras, será posteriormente presentado por Isla Producciones a una cadena, que aún no ha sido confirmada, si bien el proyecto fue gestado inicialmente para Telecinco. Se trata de una ficción médica que girará en torno a la vida y milagros de un fisioterapeuta

Santi Millán protagonizará una serie que anuncia en Twitter Toni Cantó.

La pareja de actores se conoció en la serie ‘Física o Química’.

Olivia Molina y Sergio Mur esperan un hijo Olivia Molina y Sergio Mur esperan su primer hijo, tal y como ha confirmado el representante de la actriz. La pareja de actores se conoció durante el rodaje de la serie 58 ❘ TELEVISIÓNON

televisiva Física o Química y desde entonces todo ha sido amor y cariño, dentro y fuera de los platós. El bebé será el primer retoño de Olivia, de 30 años y de Sergio, de 34. Además, va a coincidir con el fin definitivo de la exitosa serie de Antena 3, que ha estado en pantalla durante tres años con buenos resultados.

(Pablo, interpretado por Santi Millán), según se desprende del planning de secuencias, atrezzo y vestuario. En el documento facilitado por Toni Cantó se puede comprobar que la serie está bajo la dirección de Manu Sanabria y la producción ejecutiva de Jorge Alonso, productor ejecutivo de la productora Isla, participada por el popular presentador y productor vasco Carlos Sobera.

Premian a Cristina Saavedra, ahora como actriz CRISTINA SAAVEDRA ES IMAGEN DE LA SEXTA Y MUY POCOS CONOCÍAN SU FACETA DE ACTRIZ, POR LA QUE HA RECIBIDO UN PREMIO.

De reojo

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

l Angry Film Festival, celebrado en la ciudad australiana de Melbourne, ha elegido como mejor actriz al rostro de La Sexta Noticias Fin de semana, Cristina Saavedra, por su papel en el cortometraje El rayo y la sirena, del realizador madrileño Diego Sanchidrián. La periodista gallega, de la que muchos desconocían esta faceta, interpreta su propio trabajo al dar vida a una presentadora de televisión y protagoniza este corto estrenado en febrero de 2010 junto a los actores Gorka Otxoa (Pagafantas, Cuestión de sexo) y Vanesa Romero (La que se avecina), con guión de Pedro Pablo Picazo. “Dicen que hay sueños inal-

Risto podría volver con ‘Tú sí que vales’ Tú sí que vales vuelve a Telecinco. La cadena de Mediaset ha dado luz verde a Gestmusic Endemol para que ponga en marcha una nueva edición del talent-show con idea de estrenarla este mismo verano. Se quiere aprovechar el buen momento que parecen atravesar los formatos de entreteni11 de junio de 2011

canzables, sueños que están tan lejos que se esconden más allá de las estrellas. Pero la clave para atraparlos no es saber dónde se ocultan, sino ser tan valiente como para atreverse a buscarlos hasta en lo más profundo del mar, y ser más veloz que las sirenas...”, reza la sinopsis. El rayo y la sirena ha recibido diez premios y más de ochenta selecciones en festivales nacionales e internacionales, en países como Italia, Suecia, Nigeria, Colombia o Estados Unidos, entre muchos otros. Con su anterior cortometraje, El hilo de oro, Diego Sanchidrián llegó a estar preseleccionado entre los finalistas para los premios Oscar. Actualmente, este joven realizador prepara su salto al largometraje con la historia titulada Piel de roble.

EL TELETEXTO En plena era tecnológica en la que los DVDs se han travestido en algo llamado BluRay, la TDT viene acompañada de HD, y los aspiradores hacen las veces de Tamagochi; aparece T5 y vuelve a publicitar su Teletexto. ¡El Telecintexto! Ese rudo invento nacido en los años de la Atari y las zapatillas J´Hayber, cuya funcionalidad se resume en proporcionar al acomodado espectador información a través del mando de la tele. Algo parecido a una web, pero con tufo a GameBoy, botones grasientos y ausencia de ratón. Por ello mismo, ustedes se preguntarán: ¿Qué secreto esconde dicho spot publicitario? ¿Por qué motivo la cadena de Vasile desea relanzar tal arcaica aplicación? Muy sencillo: por su éxito imperecedero. El Estado

miento clásico en prime time para relanzar su concurso de búsqueda de talento. La cadena quiere revitalizarlo, pero respetando la esencia del programa. En este sentido, una de las sorpresas podría venir de la parte del jurado, ya que Risto Mejide (el polémico ex juez de Operación Triunfo) está en la quiniela de Telecinco para volver como integrante principal del mismo. Al menos, esta es una de las opciones que se ha barajado la cadena.

español es el único país de toda la UE en el que el Teletexto aún sigue vivo. Es el único lugar en el que los Manolos marcan cada domingo el 221 para conocer los resultados ligueros, el 431 para informarse del tiempo, y el 669 (este los viernes) para entonarse de cara al fin de semana. Sin duda, forma parte –y mucho– de la cultura española. Esa que T5 Risto Mejide.

siempre sabe rentabilizar.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

Fórmula 1: Gran Premio de Canadá

La séptima carrera del Campeonato Mundial de Fórmula 1 tiene lugar en una de las instalaciones automovilísticas más prestigiosas del mundo, el circuito de Gilles Villeneuve, en Canadá. Un nuevo y difícil reto para Fernando Alonso. La Sexta, 17:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 09:00 Destino: España 09:50 Los Lunnis Programa destinado al público infantil. 10:30 Cine para todos 12:00 Cine para todos 13:30 Comando actualidad 14:30 Corazón Revista que repasa la crónica social y el mundo de los personajes más populares y actuales. 15:00 Telediario 1 Informativos. 15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde Sin determinar. 17:30 Sesión de tarde Sin determinar. 19:00 España directo Magacín.. 21:00 Telediario 2 Informativos. 22:05 El tiempo 22:15 Especial elecciones 01:45 Ley y orden: unidad de victimas especiales 02:25 Estudio estadio

ETB-1 07:25 07:55 08:25 08:35 08:55 09:25 09:50 10:00 10:55 11:20 11:45 12:15 14:30 14:55 14:55 15:25 15:55 17:00 19:30 20:28 20:50 20:55 21:45 00:15 00:40 01:05 01:25

La 2 06:45 07:30 08:00 08:40 09:00 09:15 09:30 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:00 16:00 17:00 18:00 18:30 19:30 20:30 21:00 21:30 22:00 23:00 00:00 00:30

That`s English Uned Los conciertos de la 2 Islam hoy Buenas noticias TV Shalom España en comunidad Ultimas preguntas Testimonio El día del Señor Pueblo de Dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Acción directa El escarabajo verde Naturalmente + de España Grandes documentales Grandes documentales Pagina 2 Archivos tema Celia Tres 14 Al filo de lo imposible Redes 2.0 El documental Todo el mundo es música Metrópolis Programación

60 ❘ TELEVISIÓNON

Erpe leunak Sustraia Bizi berria Ibil2d Chiloé Film laburrak Egi bidean Meza Santua Iparraldearen orena astekaria Kerman mintzalagun bila Zu Kirolari Saskibaloia: ACB liga Gaur egun Eguraldia Nick dut nik Teknopolis Herri kirolak ETB kantxa Gol festa Gaur Egun Eguraldia Hitzetik hortzera Fringe. Kerman mintzalagun bila Iparraldearen orena astekaria Kamera ezkutua Musika

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Pelopicopata 08:15 La cara divertida 10:00 Los más 12:30 El club del chiste Humor. 13:30 Decogarden 14:00 Los Simpson

Antena 3 noticias 1 Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Doctor Mateo Serie. 00:00 Doctor Mateo 02:30 Adivina quién gana esta noche

07:00 Patito feo Serie. 07:30 Wildfire Serie. 08:45 Este no es el típico programa de viajes 09:15 Más que coches GT 09:45 Medicopter Serie. 11:45 I love tv Zaping. 13:00 Vuélveme loca Magacín. 15:00 Informativos Telecinco 16:00 Cine en familia 18:00 ¡Qué tiempo tan feliz! Magacín. 20:55 Informativos Telecinco 22:00 La que se avecina Serie. 00:15 Vida loca Serie. 00:45 La que se avecina Serie. 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Nosolo música 04:30 Infocomerciales 05:30 Fusión sonora

Cuatro

La Sexta

15:00 15:45 18:00 20:00 21:00 22:00

ETB-2 07:00 08:00 08:30 08:40 09:10 09:50 10:20 11:00 11:30 12:20 13:00 14:00 14:50 15:50 16:00 18:00 20:00 20:50 21:50 22:10 23:30 01:00 02:30 05:30 06:00 06:30

Estados Unidos II Chiloé Nueva vida EITB kultura Palabra de ley Teknopolis Nick dut nik Sustraia Kresala Reportajes. Hora GMT Mundo.hoy Rex Serie. Teleberri Eguraldia Siempre cine Cineaventura Euskadi directo Teleberri Eguraldia Cine sin cortes Nip tuck: A golpe de bisturi Cine 2. Noches de música Sustraia Palabra de ley Musica popular vasca

06:45 Vida secreta de una adolescente Serie. 09:00 El zapping de surferos 11:00 O el perro o yo 11:45 El encantador de perros 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Home cinema 18:00 Home cinema 20:00 Noticias cuatro 20:45 Campeonato Sub-21: España-Inglaterra 22:45 Perdidos en la ciudad 00:15 Cuarto milenio

07:00 07:30 08:30 08:55 14:15

14:55 15:30 17:00

19:00

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22:20 02:30 03:30 04:30 06:15

Maestros del terror Millennium Cuatro astros Shopping

23:50 02:15

Teletienda La Sexta en concierto Real NBA Documentales La Sexta/Noticias Informativo presentado por Cristina Saavedra. La Sexta/Deportes Programa por determinar Mundial fórmula 1 2011 Previo (Gran premio de Canadá) Mundial fórmula 1 2011 Carrera (Gran premio de Canadá) La Sexta/Noticias nformativo presentado por Cristina Saavedra. BuenAgente Serie protagonizada por Antonio Molero y Malenia Alterio Con hache de Eva Humor. Chase Serie. Astro tv Esoterismo.

LUNES

‘El hormiguero’, fase final

Las hormigas de Cuatro están a punto de terminar su quinta y última temporada en esta cadena. Su futuro destino está en uno de los canales del grupo Antena 3. Pablo Motos está organizando ya el traslado para la próxima aventura. Cuatro, 21:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Presentado por Ana Pastor. 09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de la 1 Magacín. 14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:05 Soy tu dueña Serie. 17:55 El clon Serie. 18:20 España directo Magacín. 20:00 Gente Magacín. 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Los misterios de Laura Serie. 23:25 Cine 01:55 La noche en 24h 03:25 TVE es música 04:00 Noticias 24h

ETB-1 07:50 08:20 08:45 09:15 09:20 10:20 10:50 11:10 11:20 11:45 12:10 13:05 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:45 20:00 20:50 21:30 22:05 23:15 23:45 00:15 00:50 01:20

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 19:45 20:00 20:30 21:20 21:50 22:00 23:30 24:00 00:30 01:20

TVE es música Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Nosotros también Tres 14 Grandes documentales Para todos la 2 Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Ciudades del siglo XXI Cámara abierta Zoom tendencias La 2 noticias Documentales culturales Gafapastas Sorteo bonoloto El cine de la 2 Somos cortos Mapa sonoro Documentales culturales Conciertos radio-3

11 de junio de 2011

Mihiluze Travel notes Chiloé Kerman Kultura gaua Sautrela Top gaztea Kerman Sut&blai Kronikak Oteiza:1908-2008 Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Mihiluze Goenkale EITB Kultura Gauberri Azpimarra Teknopolis Egi bidean

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario Testimonios. 19:15 Especial atrapa un millón Concurso. 20:15 Arguiñano Cocina. 21:00 Antena 3 Noticias 2 22:15 Sin determinar 00:00 Equipo de investigación Reportajes. 02:30 El futuro en tus manos Esoterismo. 04:30 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Magacín. 14:30 De buena ley Magacín. 15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario Magacín. 20:00 Pasapalabra 20:55 Informativos Telecinco

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:10 08:00 08:05 08:30 10:00 10:30 11:20 13:20 14:20 14:50 16:00 16:10 18:30 20:10 20:50 22:00 22:10 23:00 00:30 01:00 01:10 02:50 05:50 06:20 06:50

Documental Egun on Euskadi Forum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila Senderos misteriosos Bonanza Serie. Euskadi Directo Magacín. Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi Directo Teleberri Eguraldia Menu estress Plato 2.0 Teleberri Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Serie.. Noches de música Robin Food Cocina. Forum Musica popular vasca

07:00 07:45 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00 20:45

El zapping de surferos El último superviviente Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Tienes un minuto ¡Allá tú! Noticias cuatro Deportes cuatro

Pedro Piqueras. 22:00 Piratas Serie. 23:15 Supervivientes: El debate 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

07:00 08:20 10:15 11:45 12:15 13:10 13:55 14:55 15:30

15:25 17:10

20:00 20:55 21:30 21:30 El hormiguero 2.0 Humor. 22:30 Cine cuatro 00:30 Diario de... 01:30 Gente extraordinaria 03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

22:25 00:10 01:25 02:45 06:00

La Sexta en concierto Bestial Crímenes imperfectos Yo, detective Crímenes imperfectos: historias criminales Crímenes imperfectos: ricos y famosos La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes Las reglas del club de la comedia Humor. El mentalista Serie. Navy: investigación criminal Serie. La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Humor. Bones Buenafuente Humor. El intermedio Humor. Astro tv Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

‘La noche de...’, un espacio de éxito

La noche de..., espacio que conduce Félix Linares y que sirve de presentación para la película de los martes en el segundo canal de Euskal Telebista, es uno de los programas más demandados por los espectadores de la cadena. ETB-2, 21:10 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 23:55 00:45 01:15 01:45 02:30 04:00 04:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Soy tu dueña Serie. España directo Magacín. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Españoles en el mundo Destino: España Repor Paddock gp En portada La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:50 08:25 08:50 09:20 10:15 10:45 11:10 11:40 11:45 12:10 13:05 13:15 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:20 21:30 22:05 23:15 23:55 00:25 00:55 01:20

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 21:20 21:50 22:00 23:45 00:45 01:35 02:05 02:10

TVE es música Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Babel en TVE Pagina 2 Grandes documentales Para todos la 2 Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Ciudades del siglo XXI Programa de mano La 2 noticias Documentales culturales Gafapastas Sorteo bonoloto Versión española Archivos tema Documentales culturales Conciertos radio-3 Zzz La noche temática

62 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Travel notes Euskal Herria: Bide batez Hitzetik hortzera gaztea klip Euskal Herritik Nick dut nik Kerman mintzalagun bila Kronikak Zona Kerman mintzalagun bila Bidaide Gaur Egun Kerman mintzalagun bila Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman mintzalagun bila Mihiluze Goenkale Kresala Gauberri Azpimarra Sautrela Musika gauak. Jazz

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espacio por determinar 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario 19:15 Especial atrapa un millón Concurso. 21:00 Antena 3 Noticias 2

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín que incluye actualidad y crónica social. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Ángel o demonio Serie. 00:15 Programa por determinar 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

22:00 Hispania Serie. 00:30 Roma Serie. 02:45 Adivina quién gana

ETB-2

Cuatro

Egun on Euskadi Forum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila Senderos misteriosos Bonanza Serie. 13:20 Euskadi Directo

07:00 El zapping de surferos 07:45 El último superviviente 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Tonterías las justas Magacín. 17:30 Tienes un minuto 19:00 ¡Allá tú! Concurso 20:00 Noticias cuatro 20:45 Deportes cuatro 21:30 El hormiguero 2.0

08:00 08:05 08:30 10:00 10:30 11:20

14:20 14:50 16:00 16:10 18:30 20:10 20:50 22:00 22:10 00:30 01:00 01:40

Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi Directo Teleberri Eguraldia La noche de... Teleberri EITB kultura Kerman mintzalagun bila

La Sexta 07:00 08:20 10:15 11:15 11:40 12:35 13:35 13:55 14:55 15:50 17:10

20:00 20:55 21:30 22:25 00:20 01:40 22:30 Los Borgia Serie. 00:45 Los pilares de la tierra 02:45 Cuatro astros

02:45 06:00

La Sexta en concierto Bestial Crímenes imperfectos Doc: forenses en Los Ángeles Crímenes imperfectos: historias criminales Crímenes imperfectos: ricos y famosos La Sexta/Deportes La Sexta/Noticias Padre de familia Animación. El mentalista Navy: investigación criminal Serie. La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Humor. El taquillazo Buenafuente Humor. El intermedio redifusión Humor. Astro tv Esoterismo. Teletienda

MIÉRCOLES

‘59 segundos’, un debate bajo control

María Casado se enfrenta en las madrugadas de los miércoles a un debate muy controlado por el reloj, casi un minuto para réplicas y contrarréplicas de sus contertulios. Un tiempo justo que no da lugar a discusiones ácidas y prolongadas. TVE-1, 00:15 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 23:15 00:15 01:45 03:15 03:30 04:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Soy tu dueña Serie. España directo Magacín. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Comando actualidad Reportaje. En familia 59 segundos Debate. La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 21:20 21:50 22:00 00:05 01:45 02:35 03:05 03:10

TVE es música Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Pueblo de Dios La casa encendida Grandes documentales Para todos la 2 Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Ciudades del siglo XXI Redes 2.0 La 2 noticias Documentales culturales Gafapastas Sorteo bonoloto Cine clásico Cine Documentales culturales Conciertos radio-3 Zzz Archivos tema

11 de junio de 2011

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 09:00 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 Informativo presentado por Roberto Arce. 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario 19:15 Especial atrapa un millón 20:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 21:00 Antena 3 noticias 1 22:00 Los quien Serie. 23:00 Sin determinar 01:00 Objetivo mediación 02:00 Campeonato europeo de póker 03:00 Repetición de programas

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra Concurso.

ETB-2

Cuatro

La Sexta

07:10 El pez misterioso del rio Congo 08:00 Egun on Euskadi 08:05 Forum 08:30 Egun on Euskadi 10:00 Kerman mintzalagun bila 10:30 Senderos misteriosos 11:20 Bonanza Serie. 13:20 Euskadi Directo 14:20 Robin Food Cocina. 14:50 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos Magacín. 18:30 Cine western 20:10 Euskadi Directo 20:50 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:00 Consumidores 23:50 Hora GMT 00:20 Teleberri 00:50 Kerman mintzalagun bila 01:00 Teleserie 01:50 Mi Querido Klilowsky Serie. 06:20 Robin Food 06:50 Musica popular vasca

07:00 El zapping de surferos 07:45 El último superviviente 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Tonterías las justas 18:00 Eurocopa sub 21: República Checa-España 20:00 Noticias cuatro

07:55 08:25 08:50 08:55 09:25 09:55 10:25 11:20 11:30 11:55 12:20 13:00 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:25 21:30 22:00 23:40 00:05 00:35 01:25

Mihiluze Travel notes Kerman Nick dut nik EITB Kultura Ibil2d Gaztea klip Kerman Teknopolis Kronikak Dokumentala Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman Mihiluze Zinea Gauberri Azpimarra Kresala Musika gauak

20:55 Informativos Telecinco. 22:00 Vuélveme loca esta noche 22:30 Cine Sin determinar. 00:30 Enemigos íntimos Magacín. 02:30 Locos por ganar

07:00 08:20 10:15 11:45 12:15 13:10 13:35 13:55 14:55 15:50 17:10

20:00 20:55 21:30 20:45 Deportes cuatro 21:30 El hormiguero 2.0 22:30 House Serie. 02:00 Mad men 02:45 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

22:25 00:00 01:25 02:15 06:00

La Sexta en concierto Bestial Crímenes imperfectos Yo, detective Serie. Crímenes imperfectos: historias criminales Crímenes imperfectos: ricos y famosos La Sexta/Deportes La Sexta/Noticias Padre de familia Serie. El mentalista Navy: investigación criminal Serie. La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Humor. Cine Buenafuente Humor. El intermedio Humor. Astro tv Esoterismo. Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

‘El secreto de Puente Viejo’, el engaño

Los Castañeda convencen a don Anselmo para que les siga al bosque bajo el engaño de que tiene que dar la extremaunción a un hombre que ha volcado con la calesa. El cura se encontrará con Soledad y Juan dispuestos para casarse. Antena 3, 17:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 23:30 02:00 03:30 04:00 04:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Soy tu dueña Serie. España directo Magacín. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Gran reserva Serie. Los Tudor Serie. La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:55 08:25 08:50 09:15 09:25 09:50 10:25 10:30 10:55 11:45 12:10 13:00 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:25 21:30 22:00 23:30 00:00 00:30 01:30

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 21:20 21:50 22:00 23:50 00:50 01:20

TVE es música Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Acción directa Redes 2.0 Grandes documentales Para todos la 2 Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Ciudades para el siglo XXI La casa encendida La 2 noticias Documentales culturales Gafapastas Sorteo lotería primitiva y nacional Cinefilia Días de cine Mi reino por un caballo Documentales culturales

64 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Travel notes Sut&blai Kerman Ktx Puntu.kam Kerman Perretxikoen mundua Kresala Kronikak Perretxikoak Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman Mihiluze Anitzele Gauberri Azpimarra Kultura gaua Musika gauak

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson Serie. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario 19:00 Especial atrapa un millón 20:15 Arguiñano

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Supervivientes 01:30 Resistiré. ¿Vale? 02:15 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

21:00 22:00 22:30 02:30

ETB-2 07:05 08:00 08:05 08:30 10:05 10:30 11:25

Los herederos del arca Egun on Euskadi Forum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila Teleserie Bonanza Concurso.

13:25 14:25 14:58 16:00 16:10 18:35 20:15 20:58 22:15 23:50 00:25 01:00

Euskadi directo Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Vaya semanita Capital cultura Teleberri The Nine

Cocina. Antena 3 Noticias 2 Cine Cine Adivina quién gana

Cuatro

La Sexta

07:00 El zapping de surferos 07:45 El último superviviente 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de Cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Tonterías las justas 17:30 Tienes un minuto 19:00 ¡Allá tú! 20:00 Noticias cuatro 20:45 Deportes cuatro 21:30 El hormiguero 2.0 Humor. 22:30 Mentes criminales

07:00 La Sexta en concierto Música. 08:20 Bestial 10:15 Crímenes imperfectos 11:15 Doc: forenses en Los Ángeles 11:40 Crímenes imperfectos: historias criminales 12:35 Crímenes imperfectos: ricos y famosos 13:35 La Sexta/Deportes 13:55 La Sexta/Noticias 14:55 Padre de familia Animación. 15:50 El mentalista 17:10 Navy: investigación criminal Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor. 22:25 El taquillazo 00:20 Buenafuente Humor. 01:40 El intermedio redifusión 02:45 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda

02:00 02:45 06:15 06:30

Dexter Cuatro astros Shopping Puro cuatro

El dilema del padre Damián en ‘Bandolera’

VIERNES

El padre Damián está muy preocupado porque las altas instancias eclesiásticas le acusan de promover poco el cristianismo en Arazana. Eso podría suponerle una marcha a otra parroquia en otro pueblo, algo que no quiere en absoluto. Antena 3, 16:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 24:00 01:30 02:10 03:40 04:10 05:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Soy tu dueña Serie. España directo Magacín. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Cine Cine Ley y orden: acción criminal La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:10 08:00 08:30 08:55 09:05 09:25 09:55 11:30 11:55 12:00 13:00 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:15 21:20 21:50 22:50 00:00 01:00 01:30 04:30

Bidaide Mihiluze Abentur@roa Kerman Perretxikoen mundua Sustraia Anitzele Kronikak Kerman Frontoitik sukaldera Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman Mihiluze ETB kantxa Gauberri Boxeo izarrak Azpimarra Musika gauak Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de puente viejo 18:00 El diario Sandra Daviu. 19:00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera. 20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 Atrapa un millón 23:30 DEC Programa del corazón presentado por Jaime Cantizano. 02:15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario

La Sexta

La 2

ETB-2

Cuatro

07:00 Conciertos radio-3 07:30 Programación a determinar 08:25 Biodiario 08:30 Programación a determinar 09:25 Biodiario 09:30 Aquí hay trabajo 10:00 Uned 11:00 La fábrica de ideas 11:30 Desafío 14+1 12:00 Sin determinar 13:00 Para todos la 2 14:40 Sin determinar 15:30 Saber y ganar 16:00 Grandes documentales 18:25 El escarabajo verde 18:55 Biodiario 19:00 Naturalmente 19:30 Tres 14 20:00 La 2 noticias 20:30 Documentales culturales 21:20 Gafapastas 21:45 La suerte en tus manos 22:05 Imprescindibles 23:05 El documental de la 2 00:35 Metrópolis 01:05 Documentales culturales 01:55 Conciertos radio-3

07:10 Las expediciones de Blake 08:00 Egun on Euskadi Informativo. 08:05 Forum 08:30 Egun on Euskadi 10:05 Kerman mintzalagun bila 10:45 Los siete magníficos 11:40 Bonanza Serie. 13:25 Euskadi directo Magacín. 14:25 Robin Food Cocina. 14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos 18:25 Siempre cine 20:20 Euskadi directo Magacin. 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:15 Cine exito 00:20 Teleberri 00:50 Cine 2 02:25 Kerman mintzalagun bila 02:30 Mi Querido Klikowsky 04:00 Musika Gauak. Jazz 07:00 Robin Food

07:00 El zapping de surferos 07:45 Equipo de rescate Serie. 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Tonterías las justas 17:30 Tienes un minuto 19:00 ¡Allá tú!

11 de junio de 2011

Paz Padilla. 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco 22:00 Sálvame deluxe Magacín. 02:30 Locos por ganar 03:30 Más que coches

07:00 08:20 10:10 11:05 11:40 12:35 13:35 13:55 15:00 15:55 17:10

20:30

20:00 20:45 21:30 23:00 23:45 00:45

Concurso. Noticias cuatro Bob esponja Animación. Me cambio de familia Callejeros Sin determinar El cirujano

20:55 21:30 23:05 00:55 02:45 06:00

La Sexta en concierto Bestial Crímenes imperfectos Yo, detective Serie. Crímenes imperfectos: historias criminales Crímenes imperfectos: ricos y famosos La Sexta/Deportes La Sexta/Noticias Informativo. Padre de Familia Animación. El mentalista Navy: investigación criminal Serie. La Sexta/Noticias Informativo. La Sexta/Deportes Cine Nikita Serie. Reencarnación Serie. Astro tv Esoterismo. Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 65

¡VIVA RUSIA! l próximo sábado (tienen una semana para hacer hueco en la agenda) David de Jorge, el cocinero de ETB, se pasará por el Arenal bilbaíno para cocinar el filete ruso más grande del mundo. Si la proeza le sale la mitad de bien que el anuncio promocional que ha grabado buscando una vaca que le sirva para el menú ya tendrá mucho ganado (que nadie busque el doble sentido). Igual que se ha ganado, sin dobles sentidos, a los espectadores en el competitivo mediodía televisivo, en sana rivalidad con los juicios falsos de Tele 5 (con lo que gusta por estos lares una polémica falsa y la cadena que los emite, valga la redundancia) y la familia más amarilla de Antena 3 (que uno duda ya de si eran de ese color o se han quedado así por los muchos años que tienen los capítulos). David de Jorge es ese cocinero simpático que tan pronto nos sorprende con un menú para chuparse los dedos que con una guarrindongada hecha a base de ingredientes incompatibles entre sí capaz de ensalzar una de las emociones primarias más desatendidas: el asco. Es ese lado gamberro y vacilón el que le ha permitido entrar en miles de hogares de la mano de los más peques, que adoran este tipo de provocaciones y le ven como uno de los suyos, y del público joven, habitual de la porción de pizza fría y de desayunarse la resaca con las sobras de la cena de ayer. Y con esos avales, ha acabado entrando hasta la cocina, que se dice, ganándose también un regimiento de aitatxos y amatxos que pasaban por ahí a la espera del Teleberri. Dicho de otra manera, a grito de ¡Viva Rusia!, David de Jorge se ha ido metiendo en el bolsillo a media familia y ha conseguido que la otra media

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“DAVID DE JORGE SE HA IDO METIENDO EN EL BOLSILLO A MEDIA FAMILIA”

coma y beba (porque en este programa se come y se bebe) de su mano.

‘AMIGOMERCIALES’ El programa ha ido corrigiendo las imperfecciones con las que arrancó. Ya no hay batidoras que ensordecen al espectador, el humo no ciega los planos y hasta la abarrotada cocina presenta un aspecto más estiloso con una encimera mejor iluminada y más despejada. El techo sigue siendo demasiado bajo y el habitáculo pequeño, pero con las mejoras introducidas han hecho de la necesidad virtud y hace tiempo que no se respira esa sensación claustrofóbica de los inicios. Sí se mantiene, y ahí radica parte de su encanto, esa apariencia de estar haciendo más un vídeo casero que un programa de televisión, pero no por falta de profesionalidad o de recursos técnicos –que nadie se enfade, que ya nos conocemos–, sino por esa cercanía y compadreo que se trae De Jorge y que se acrecienta cuando toca visita de Martín Berasategui y retahíla de agradecimientos amigomerciales (firmas comerciales que además son amigos). Pero todo esto no funcionaría sin la buena mano en la cocina y el espíritu didáctico del cocinero guipuzcoano, que además de proponer interesantes recetas siempre está al quite para apuntar la explicación necesaria a cada paso y echarle un poquito de pimienta. Porque si Arguiñano es el perejil de todas las salsas, David de Jorge enarbola la pimienta como ingrediente indispensable para echarle a la vida. Y le funciona. Es justo reconocer cuando un programa mejora su fórmula y Robin Food, atracón a mano armada tenía pendiente una revisión del examen que se le hizo en esta Pantalla plana. Ahora sí, aprueba con nota.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON

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